“你也不早点跟我说,现在距离开门就十来天……有点为难我!”
立政广场这边给的装修时间就是一个月,然后就要开业。
目前火锅店的装修都进入收尾阶段,剩下的就是等设备和厨师进场。
设备和厨师进场,三两天的时间就可以开业。
反倒是让徐睿现在有点赶时间。
有「中级厨艺」也就是业内精英的水准……高级技能才算是顶尖,之后就是大师级。
「中级厨艺」还是有些不够看,他自己下厨还可以。
真要弄个火锅底料这样的东西,他真的需要时间好好研究一下。
这毕竟是妹妹开的店,算是她第一次创业。
这要是失败了,对妹妹来说还是有些打击的吧?!
最少徐睿是这样想的。
研究一款锅底,肯定需要时间,需要不断的尝试,每个人的口味不一样,怎么才能做到大众统一。
不追求满足每一个人,只要能满足大部分人就行。
这里面就有需要研究的东西了。
徐雅根本不着急,她说道:“没关系,这不还有十来天的时间吗?我相信哥哥一定行的。”
“……”
徐睿望着老妹,看在有这么多同学都在,不跟她计较。
用得到他的时候,叫哥哥!
生气的时候叫徐睿!
平时也是叫老哥。
真实!!
徐睿还是揉了揉妹妹小脑袋,故意用了一点力,将头发给弄乱了:“如果我没从陇州回来呢?你这里怎么办?”
“我还要帮超哥处理赛车的事情,你长点心吧,下次做这种事情记得跟我商量一下,真给我惊恐……惊喜是一点都没有!”
“还有,你服务员、厨师什么的弄好没有?就算做火锅,总要有切菜、配菜的师傅,总要有一些简单的菜品吧?”
啪!!
徐雅拍掉老哥在头上使劲弄乱头发手,气鼓鼓地瞪着他,说道:“没有找,现在还有时间,核心的东西就是你准备的锅底,其他切菜、配菜的师傅很好找的,服务员也很好找。”
“……”
徐睿扶着脑袋,这个老妹一点都不靠谱啊。
“你这……”
就连陈超然他们也是一阵无语。
周若曦她们也在感慨,徐雅当真是小富婆啊,什么都没怎么准备,就盘下这么大个店?
当真是想到什么就做什么。
有钱,任性!
“切菜、配菜的师傅确实好找,但很多材料都是需要腌制……服务员也需要培训吧?!”
说道这里,徐睿有些怀疑地望着妹妹:“你能管理好这个火锅店吗?”
徐雅承认自己考虑的不是很完善,谁让老哥跑到陇州那么久,她想说这件事也没时间。
对于老哥的怀疑,徐雅表示:“没关系,我交给梦瑶来管理,我相信她能做好的。”
“我……!”
孙梦瑶要拒绝,话还没说完,徐雅非常坚定地说道:“就是你了,到时候你负责管理公司,你正在学管理方面的课程,还跟着老哥学厨艺……刚好可以印证一下,所以接下来你要好好努力学习管理,跟着老哥学习厨艺。”
“最多我帮你请个有经验的经理,协助你管理。”
“梦瑶,你要帮我才行……还有若曦、琪琪!”
徐雅弱弱地望着三个室友,那可怜兮兮的样子,杀伤力还是很足的。
作为寝室年纪最小的存在,孙梦瑶她们对徐雅可是相当的宠爱。
“那……我试试吧!”
孙梦瑶被徐雅这弱弱的样子一说,顿时就没办法拒绝了,决定试试看。
反正有一个有经验的经理帮忙,她最多就是跟着对方学习。这件事应该不难。
郭琪和周若曦也纷纷表示:
“这不还有十来天嘛,招人还是很简单,然后简单培训一下就好。”
“我也觉得人手不是问题,工资没问题的话,找一些有经验的厨师、服务员还是很容易的。”
李淼则是望着徐睿:“主要还是要睿神,把最核心的锅底研究出来才行。”
“……”
所以,徐睿才是最应该需要加油努力的。
陈超然表示:“人手方面不是问题,我这边直接帮你们挖几个厨师和有经验的前台经理过来,老徐你要加油才行,火锅的灵魂就是锅底啊!”
“我知道了~!!!”
徐睿显得很无奈,说话也有一种有气无力:“反正我专心研究火锅锅底是吧?!”
“别啊大哥,你还是稍微、稍微、稍微抽一点点时间,去我车队看看,把辅助驾驶方面的技术给优化一下,这对你来说不会耽搁很久的。”
陈超然很快求饶。
这就是墙头草的后果,见到女朋友周若曦帮徐雅说话,他也去帮忙说话。
忘记自己还有求于徐睿。
一旁姜星宇都笑了,还好他机灵,他表示自己永远都是睿神的小迷弟……
众人有说有笑的离开「梦·味」。
这是徐雅给餐厅起的名字,说是梦幻的味道……
这让大家很怀疑。
确定不是孙梦瑶中的梦字?!
不过,徐雅这样说,勉强解释得过去。
徐睿也不管,这个名字还算好吧……只要她没弄出个什么“梦睿”就行。
其实……徐雅真的想过,奈何太难听了。
老哥这个名字和梦瑶的名字怎么都不搭,组不成一个公司的名字,非常嫌弃的将老哥放弃。
最后只取了孙梦瑶的“梦”字,组成了「梦·味」。
离开还在装修的火锅店,徐雅和寝室三个姐姐,以及陈超然他们,开始忙活火锅店招聘的事情。
还十来天的时间确实不少,但算上培训等等一些琐事,时间不是很多的。
真的好在是徐睿这个时间点回来了。
否则……徐睿过几天回来,或者是没有回来。
徐雅再找陈超然他们帮忙,时间上就会显得很赶。
有陈超然在,把店开起来肯定没什么问题。
但太着急赶出来的火锅店……还没有徐睿帮忙解决核心的锅底。
最后沦为大众的可能性很高。
“老哥,你和梦瑶回去好好研究锅底吧,加油哦!!”
离开立政广场,徐雅她们将徐睿和孙梦瑶留在原地,然后组团离开,去解决火锅店各种人才、原材料供应、各种设备的问题。
徐雅则是找了个借口:梦瑶是公司、是店里的管理人,必须要具备高超的厨艺才行,才能更好的监督和管理火锅店运营,避免厨师和服务人员不按照规定做事,偷工减料,导致火锅味道下降。
所以将梦瑶丢给徐睿,让她要跟着徐睿继续学习厨艺。
徐睿还能说什么?
反正他已经习惯老妹各种理由,将孙梦瑶甩给他。
“走吧,我们先去超市!”
徐睿还能说什么?
他只能带着孙梦瑶一起去超市,购买各种八角桂皮辣椒、鸡鸭鱼牛……各种香料和原材料。
然后再回去研究火锅锅底的问题。
这绝对不是简单的活。
最好的办法,就是把厨艺提升到高级……可惜有点难啊!