“这不结了。”李宇拍了拍手。
“饭菜端上桌，好吃就是好吃，难吃就是难吃。”
“谁管他切了几十年菜？拿了几个铁牌子？”
“你做得好吃，我就买单；你做得跟草纸一个味，证书挂满墙也是倒贴钱。”
“老百姓最实在，舌头不会骗人，大家说对不对！”
这一番话说到了点子上，台下爆发出雷鸣般的叫好声。
“说得对！花钱买好吃，谁管那门子证书！”
“别整那些虚的，好吃才是真本事，摆得跟画一样吃一口没味，那叫骗人！”
“就是，有的名厨做那菜小得跟猫食一样，还死贵，真不如我妈炒的土豆丝香！”
李天一趁机补了一句：“听见没，许大厨，群众的胃不认奖牌！”
台下笑声一片。
许国昌在那边听得脸红脖子粗，脸上挂不住。
他那点引以为豪的底气，被李宇两句话给拆了个精光。
“臭小子！”
许国昌提着那把九寸片刀指过来，手里的刀往砧板上一拍。
“少在这逞口舌之利，别在这儿拖时间！”
“我这边鱼骨汤都要下锅了，你还在拍箱子讲相声？”
“你说了这么半天，倒是把你那破箱子掀开看看！”
“我倒要瞧瞧，你能搞来什么通天神鱼！”
李宇看了眼他那把大刀，笑了笑。
“许大师，那么急干嘛。”
“你刚才提刀比划的模样，不去街头耍大刀卖膏药可惜了。”
“我差点以为今天来开渔节，是看关二爷劈鲢鱼。”
人群又是一阵大笑。
“关二爷劈鲢鱼，这画面有了！”
“许厨王别生气，你这刀确实挺吓人。”
许国昌气得把刀放下，指着李宇骂：“厨房不是脱口秀，开箱！”
林思栋也跟着喊：“对，开箱！别一会儿打开是几条草鱼，那就成笑话了。”
“既然你们急着想看，那就掌眼吧。”
李宇见所有手机都对准了自己，才伸手抓住帆布的一角，用力一扯。
黑色的厚重帆布滑落在地，一层层掀开。
阳光下，案板上赫然出现一个全透明的钢化玻璃水箱。
玻璃箱四面加厚，上方扣着密封盖。
盖子上连着小型供氧装置，气泡正汩汩往上冒。
水清得发亮，里面并不是那种半死不活的冻鱼。
而是十几条小臂长短的活鱼，来回穿梭！
这些鱼形态极其罕见，通身没有一丝杂色，全是接近透明的雪白。
背部的鳞片小而细密，泛着冷冽的珍珠光泽。
偏偏眼珠乌黑，黑豆一般透亮，鱼嘴周边还带点淡淡的粉色。
这群鱼生猛异常，脾气大得吓人。
哪怕是在狭小的玻璃箱里，也还在不管不顾地冲上来撞玻璃盖。
有一条鱼尾巴一甩，直接撞在顶部的钢化玻璃盖上，砰砰作响。
力气大得连整个箱子都抖了一下，水花拍在箱盖内侧，打出一串泡。
几百双眼睛直勾勾盯着玻璃箱，周围瞬间鸦雀无声。
十秒钟后，人群才跟炸了锅一样闹腾起来。
“我的老天爷，这白色的鱼是什么品种？白化鲤鱼？”
“不像鲤鱼，身形更细，看那粉嘴唇，长得还怪好看的。”
“这鱼漂亮啊，拿来观赏都值钱吧，能吃吗？”
台下坐着的几个餐饮协会评委，其中一个戴眼镜的老头忽然猛地站了起来。
动作太大把椅子都碰倒了。
他指着玻璃箱，手抖个不停。
“这是……安塘大湖泊的珍珠鱼！”
这话一出，旁边的几个评委也坐不住了，纷纷伸长了脖子看。
镇上的干部不懂，赶紧问：“老李，你一惊一乍的干嘛，这珍珠鱼很有名？”
那老头咽了口唾沫，摘下眼镜擦了擦。
“何止有名，这是咱们省南边安塘大湖泊的顶级特产！”
一个戴草帽的老爷子也从人群后面挤进来，盯着玻璃箱附和。
“这老哥说得对，我年轻时跟车跑过石城，吃过一次，当地饭店一条难求！”
评委老头指着水箱，声音都在发颤。
“这鱼有多娇贵你知道吗？必须用常年十度以下的地下溶洞水来养，
水里矿物不对它不长，水质有一丁点杂质直接翻白肚皮！”
“这种鱼肉质像豆腐，鲜味比海鱼还浓，连刺都是软的！”
他又指了指那玻璃箱下头的设备。
“这玩意儿出了安塘的水域，脱水脱氧别说一天，两小时之内必须死得透透的。”
“运输更麻烦，温度、氧气、水质，差一点都不行，
从安塘到江宁，没个五六个小时车程根本下不来。”
老头说到这儿，倒抽了一口凉气。
“运这鱼，简直就是烧钱！”
“这、这位李先生是怎么做到的？鱼不仅没死，还这么生猛？！”
评委老头这一番科普，整个场地都听得一清二楚。
游客们看李宇的眼神全都变了，全凑近了过来。
“乖乖，两个小时不送掉就得死？那就是飞过来的？”
“这也太下血本了吧！”
“我表弟在石城上班，他说这鱼一斤几百，还不好买，江宁还能吃到活的？”
一个年轻主播把镜头怼近：“兄弟们，开眼了，直升机送珍珠鱼下乡比赛！这谁顶得住？”
林家村村委的几个人站在后面，脸绿得像发霉的橘子。
他们是靠水产吃饭的，就算没吃过珍珠鱼，也听过这玩意的名气。
珍珠鱼压根就不用讲究什么厨艺。
光靠那股清甜的鲜味，就能把他们吹上天的龙鱼按在地上摩擦。
林文峰气得跳脚，扯着嗓子喊：
“珍珠鱼又怎么样？咱们龙鱼也是大湖养的，不差！”
可话说完，他自己都没底气。
“好好的食材到了个外行手里，一样是暴殄天物！”
“我话放在这，就算他拿着金元宝下锅，没厨具没调料，也得煮成一锅糊糊！”
相比林文峰的嘴硬，站在灶台后的许国昌，此刻脸上的汗珠正一点点往外冒。
他盯着玻璃箱里的珍珠鱼，手指在围裙上擦了两下，喉咙发紧。
别人只是听说，但他可是亲手做过。
想当年，他在石城的一家五星级酒店当主厨，接待过一个极高规格的交流宴。
当时空运过来的就是这珍珠鱼，哪怕配备了最好的冷链运输车。
水箱、氧气、温控全套拉满，送到后厨时还是死了三条。
那鱼脱水就死，对水温的要求堪称变态。
想要把这样生猛活蹦乱跳的珍珠鱼。
掐着点送进这场乡村开渔节的场地，陆运根本不可能！