《卖个早点，怎么上班族全迟到了》 第1章 大学四年，归来仍是早点师傅 写在前面。 这是一本非洋柿子常见的各处摆摊，靠系统奖励满级美食做法，从而吸引食客四处追踪的美食文。 主角有家人，有日常，搞笑为主。 主角有成长线，需要一步步提高自己（前期提升速度很快，不用担心节奏缓慢，手艺提升后会很快开业引来食客） 无戾气、无无脑装逼打脸、无烂大街套路、轻松愉快、食客有活、主线明确。 如果看到你认为好像已经烂大街的情节，请多一点耐心，继续看下去。 如：厨艺比赛。 常见的套路：没任何知名度的主角被嘲—展示厨艺—打脸/震惊——直播间和现场观众疯狂扣六（反复循环/又臭又长） 作者菌写的：比赛提供平台—主角结识其他选手—通过新人物开展剧情/拓宽地图—给自家餐厅拐来志同道合的厨师—顺带拿个第一（穿插在剧情里/不写直播水字数） 另：书中为平行世界，请不要代入现实生活来吃设定！！！ ……………… “爸，这么好的黄金地段，你干点啥不好，为啥就非跟包子过不去呢？” 宋砚看着眼前紧挨着两座写字楼，附近还有两个小区的大型商铺痛心疾首。 宋晓晓疯狂点头，“就是，要不让我哥开个火锅店吧，这样爸妈你们就不用早起了，我每天放学还能帮忙。” 秦芳呵呵一笑，“帮忙吃火锅是吧？咱家卖剩下的包子咋不见你帮忙解决？” 宋晓晓顿时变成了苦瓜脸，“妈，我从小学起就天天早上吃包子，现在都过去8年了！你知道我这8年都是怎么过的吗？” 宋砚眼观鼻，鼻观心。 他当年就是因为受不了每天早上吃包子，才报了个外省的大学，结果专业滑档成了没什么卵用的生物技术，本科出来工资低不说，能面上的公司也基本都在郊区。 大学四年和工作一年基本都在学校食堂和公司食堂吃的他，表示宋建业同志做的包子也没什么不好的。 再怎么说也比火龙果炒苦瓜、葡萄炒玉米、西红柿炒香蕉强吧？ 在食堂大叔的眼里，万物皆可炒！ 走在众人最前方的宋建业回过头，看着宋砚，一脸认真，“儿砸，当年你嫌弃咱家的早餐铺子小，不肯继承家业，现在咱家的早餐店可是有整整500平！刚好你现在也没工作了，跟爹学包包子吧。” 说好的拆二代，不用上班呢？合着我大学四年，归来仍是早点师傅啊！ 宋砚有点想哭。 …… 故事还要从几年前说起。 初三刚毕业的宋砚正准备迎来自己人生中最轻松愉快的暑假，结果第二天就被抓了壮丁，让他帮忙揉面。 这一揉便一发不可收拾。 按照宋建业的说法，宋砚是百年难得一遇的天才，仅仅一个暑假的时间，发面技术就已经不弱于自己，只要稍加培养，一定可以成为国内顶级的白案师傅。 不过宋砚对此持严重怀疑态度，毕竟老宋包了十几年的包子，手艺愣是没有半点长进，自己两个多月追上他很合理吧？ 于是，宋.不想早起.砚，很快说服了秦芳，以二比一的压倒性优势，获得了不继承自家早点铺子的资格。 而大失所望的宋建业则将儿子拒绝的原因，归结到了店面太小上，从此更加努力，将营业时间延长到了下午。 终于！ 经过7年的努力，老宋赶上了拆迁，将开发商的补偿换成了附近小区里一套房子和这间位于黄金地段的商铺。 而不知道细节的宋砚，在收到自家老爹发来的消息后，还以为可以从此过上包租公的生活，果断炒了自己老板鱿鱼，结果今天就被老爹狠狠上了一课。 “怎么样？儿砸，快进来看看，这可都是朕为你打下的江山！”宋建业打开商铺大门，乐呵呵的邀请宋砚。 宋砚瞥了一眼幸灾乐祸的宋晓晓。 刚上初二的宋晓晓，脸上还有些婴儿肥，看起来肉嘟嘟的。 二话不说，熟练地伸出双手，掐住她肉肉的两颊，向外拉扯。 “不错，就是这个手感。” 宋砚在小姑娘愤怒的眼神下，心满意足的收回双手，走进店内。 “妈！宋砚又捏我脸！！！” 宋晓晓立马挥舞着拳头追了上去，还不忘对着皇后娘娘告状。 不过当自己的拳头轻而易举的砸到宋砚背上后，宋晓晓还是有点惊讶。 宋砚这是咋了？皇后娘娘也没发话啊，他竟然连躲都不躲？ 此时的宋砚当然没心思和宋晓晓打闹，因为就在他刚踏进店门的那一刹那，一道清脆的女声在他脑海中乍响。 【叮！恭喜宋砚激活厨神系统，系统载入中……（进度条5％）】 “晓晓，你刚才听见什么声音没有？”宋砚转过身，一脸严肃。 “呵，还想忽悠我，你以为我还是从前的宋晓晓吗？看拳！” 宋晓晓瞬间回想起了自己种种被忽悠着转移注意力，随后惨遭捏脸的惨痛经历，拳头捏地更紧了。 “砰！” 宋晓晓的拳头再次砸在了宋砚身上，但他依旧毫无反应，只是呆呆的看着自己面前突然出现的系统面板。 【宿主】：宋砚 【职业】：厨师 【知名度】：0 【职业技能】： 发面（中级）：3555/10000（你的发面技术超过90％的早餐店师傅） 造型（初级）：875/1000（你制作的面点毫无形状可言） 调味（初级）：165/1000（毒不死人） 刀功（初级）：0/1000（比起切菜，你更应该注意切到手） 火候（初级）：255/1000（你必须一直守着，才不会炒糊） 鉴定（高级）：系统出品，不可升级。 主线任务： 【继承家业】：作为父亲眼中的白案天才，未来必将震惊世界的白案大师，你首先得超越他，成为宋记早餐店的主厨。 （任务奖励：随机面点传承） 支线任务： 1、【宋晓晓的烦恼】：连续吃了8年包子的宋晓晓早已受够了香菇青菜馅、猪肉大葱、豆腐粉条……等不同馅料的包子，请宿主帮助宋晓晓，让她重新爱上包子。 （任务奖励：练习室/12h） 2、【宋建业的心结】：由于天赋太差，早年学习过灌汤包的宋建业始终无法得其要领，不敢制作售卖，请宿主帮助父亲，成功制作出合格的灌汤包。 （任务奖励：练习室/24h） 注： 1、练习室可选择需要练习的技能，期间获得专注buff和无限体力buff。 2、本系统无法直接奖励熟练度，也不会干预宿主选择。 “卧槽！” 宋砚以看番茄小说时，一目十行的速度，迅速浏览完了系统面板和任务，最终以一句国粹来表达自己兴奋的心情。 连续被忽略了两次的宋晓晓瞪大了双眼，“宋砚，你不会是傻了吧？我先说好，我可没打你头，不关我的事啊。” 宋砚依旧没有理会她，呆呆的目视前方，在宋晓晓循着目光看去时，以迅雷不及掩耳之势，再次伸出双手。 “拿来吧你！” 宋砚捏地很开心。 “啊啊啊！！！” “宋砚！你又骗我！” 宋晓晓的脸被气得更圆了。 两兄妹打闹了一阵，最终以小姑娘完败告终，决心化悲愤为食欲的宋晓晓猛灌一口白色蜜桃味的芬达，道： “妈，咱们晚上去哪儿吃饭啊？东华街新开了一家自助火锅店，我同学说里面还有烤全羊，要不咱们也去尝尝吧？” “不行！前天刚吃的火锅，今天吃点清淡的。”秦芳果断拒绝。 “可是前天只有咱们三个人吃，我哥都没在家，我觉得这种集体活动应该给我哥补上，让他感受一下家的温暖。”宋晓晓为了能吃上火锅，选择性的遗忘了刚才被戏耍的经历，拉着宋砚当起了挡箭牌。 “咱们家的集体活动是应该重视，这样吧，为了弥补我前天不在，今天晚上咱们一起包包子吧，刚好我向爸请教一下灌汤包的做法。”宋砚想起了系统发布的两个支线任务，一本正色的接话道。 “好！爸现在就去准备，咱们晚上就吃灌汤包！”宋建业两眼放光，立马答应下来。 宋晓晓则一脸不可置信的看着宋砚，又一次见识到了人心的险恶。 在抵制包子这条路上，宋家兄妹俩一向统一战线，没想到宋砚为了打击自己，竟然做出这种杀敌一千，自损八百的行为！ 第2章 灌汤包 由于早餐店准备下周开业，店里的厨具一应俱全，宋砚回家取了一趟食材后，便拉着老宋前往后厨准备。 “儿砸，灌汤包爸的确会做，但做出来的成品和我以前吃过的差很多，中间步骤可能有些问题，我先做一遍给你看看，要是你觉得哪里不对也可以跟我说说。” 宋建业对自己的技术并不自信，提前给宋砚打起了预防针。 “爸，你放心大胆的做，翻车了也无所谓，大不了让晓晓多吃点。”宋砚毫不在意。 “那行，今天就让你见识见识你爹我的真功夫！”宋建业顿时来了精神，面粉倒进揉面机，加入温水，按下开关。 “儿砸，看好了，第一步，和面。” 宋砚：…… 他确实看好了，看得清清楚楚，老宋用的是揉面机。 好一个真功夫！ 不过想想倒也能理解。 五百平的店面，要是全靠手工揉面，老宋这老腰怕是撑不过三天。 “面和好了要醒发半个小时，趁着这个时间，咱们来调馅。”宋建业从冰箱里取出一块猪皮，“灌汤包的精髓就在这皮冻上，皮冻做不好，汤就灌不进去。” 宋砚凑上前仔细观察。 老宋将猪皮洗净，冷水下锅，加入葱姜料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出猪皮，用刀刮去内侧的肥油，又仔细拔掉残留的猪毛。 “这一步最关键，油一定要刮干净，不然皮冻浑浊，吃起来腻口。”宋建业一边操作一边讲解，“刮好的猪皮切成细丝，加清水、葱姜，上锅蒸两个小时，不是煮，是蒸。” “为啥？煮的话不是更快吗？” 宋砚问。 “蒸出来的汤汁清澈，煮出来的容易浑。”宋建业把猪皮丝放进蒸盘，“反正教我的人是这么说的。” 宋砚点点头，默默记下。 半个小时后，面先一步醒好，等待已久的宋砚打开揉面机。 【一份普普通通的面团】 嗯？ 高级鉴定就这？ 宋砚心中默默吐槽，但系统似乎是听见他的心声，词条立马延展起来。 【一份和面时水温过低、揉搓不均匀、醒发时间较短，面筋延展性不足、毫无技术含量且未醒好的面团。】 “儿砸，你看这面揉的怎么样，我感觉已经不比我的水平差了。”宋建业见宋砚盯着面团发呆，脸上表情还颇为微妙，以为他被店里地高科技惊到了。 宋砚默默看着系统词条，再看看老爹那张充满期待的脸，实在不忍心告诉他真相。 算了，反正是揉面机揉的，又不是老爹亲手揉的，这锅得让机器背。 “嗯，没问题，不过蒸猪皮还有一段时间，我也和上一份面吧，刚好熟悉一下流程。”宋砚开始倒面粉。 他特意绕开了那台揉面机，从柜子里翻出一个崭新的不锈钢盆。 “儿砸，你这是？”宋建业有些不解。 “手揉的才有灵魂。”宋砚随口胡诌。 他回忆着每年暑假揉面的手感，往盆里倒了一斤面粉，温水少量多次加入，一边加水一边用筷子搅拌，等面粉都成了絮状，才开始上手揉搓。 揉面是是个技术活，更是个体力活，好在宋砚大学四年没少往健身房跑，揉面这点运动量对他来说还真不算什么。 15分钟后，宋砚直起腰，看着眼前十分光滑的面团，心里有点小得意。 不愧是打败了全国90％早餐店师傅的我，这面一看就比揉面机里出来强。 宋砚对着面团使用鉴定。 【一份和面时水温略低、揉搓手法生疏导致面筋网络分布不均、醒发后勉强能用的面团。】 “……” 宋砚的笑容凝固在脸上。 揉搓手法生疏？ 合着我还不如揉面机啊？ “儿砸，你这面揉得不错啊，感觉比揉面机做出来的都强。”宋建业凑过来看了一眼，给出了高度评价。 宋砚扯了扯嘴角，没说话。 他不信邪。 把这块“低级面团”放到一边醒发，宋砚重新倒了一份面粉。 这次他格外注意水温，用手背试了又试，确定比刚才还要温热后才开始加水，揉的时候也更加用力。 二十分钟后。 【一份揉搓手法略显生疏、面筋延展性有待提高，但醒发后能用的面团。】 宋砚沉默了。 他盯着系统面板上的中级发面和初级造型，突然明白了一个残酷的事实。 自己那“发面技术超过90%早餐店师傅”的评价，纯粹是矬子里拔将军，在那些真正系统学习过、懂行的师傅面前，他这点手艺，大概就是个笑话。 好在靠着系统的鉴定，他可以及时查漏补缺，第一份面揉好的时候加了50熟练度，第二份就已经变成了80。 照这个速度继续练习下去，自己的发面达到高级指日可待！ 不知道为什么，一想到可以肝熟练度，宋砚忍不住又倒了一份面粉。 宋建业赶忙劝阻，“儿子，你还是放过晓晓吧，她真的吃不下这么多。” “没事儿，今天吃不完可以留给明天，明天吃不完可以留给后天，我看晓晓的脸都没之前那么圆了，咱们应该重新唤醒她对包子的热爱！”宋.莫得感情的揉面机器.砚，放下面粉袋子，继续加水揉面。 二十分钟后，又get到80熟练度的宋砚被宋建业拉着进行下一个步骤了。 “皮冻晾凉切丁，猪肉剁馅，加入葱姜水、盐、糖、生抽、老抽、料酒，顺着一个方向搅打上劲。”宋建业一边操作一边讲解，“然后加入皮冻丁，搅拌均匀，放冰箱冷藏半个小时，让馅料稍微定型。” “冷藏是为啥？” “好包。”宋建业言简意赅，“不冷藏的话，馅太稀，包不住。” 半小时后，宋砚的面团相继醒好，馅料也冷藏到位，真正的技术活来了。 宋建业把面团搓成长条，切成小剂子，撒上干粉，拿起擀面杖：“灌汤包的皮和普通包子不一样，要擀成中间厚边缘薄，但不能太薄，太薄容易破；也不能太厚，太厚影响口感，反正得找感觉。” 他擀了十几下，一张圆圆的饺子皮模样的面皮就诞生了。 【一张勉强能用的灌汤包皮：边缘厚薄不均，中间过厚。】 宋砚心里有数了。 接下来是包制，宋建业左手托皮，右手舀馅，手指翻飞，捏出一个个褶子。动作倒挺熟练，但收口的时候，总是捏不紧，最后几个甚至直接破皮露馅。 【一份失败的灌汤包胚，收口不严，皮冻受热后会溢出，导致汤汁流失；褶子数量不均，影响美观；个别包子皮薄厚不均，蒸制时极易破裂。】 第3章 造型中级 宋砚看着案板上形状不怎么雅观的十几个包子，再看看老爹略显尴尬的表情，发现这个支线任务好像不太好做。 如果老宋也有个技能面板的话，呈现出来的数据应该是造型（初级）/发面（中级）/调味（中级）/刀工（中级） 火候宋砚还没看，不过以老宋多年蒸包子的经验，再怎么也能达到中级。 所以现在老爹所欠缺，自己又能快速补足的，应该是造型这个技能了。 【造型（初级）：875/1000】 只要将造型熟练度刷到中级，应该可以做出不完全翻车的灌汤包吧？ “爸，接下来我来包吧。”宋砚主动接过擀面杖，眼神坚定的像是要入党。 他回忆着老爹刚才的动作，左手转动剂子，右手擀面杖来回碾压，十几下后，一张圆圆的皮子出现在案板上。 【一张勉强能用的灌汤包皮：边缘厚薄不均，中间过厚。】 嗯，和老爹的半斤八两。 宋砚面不改色，继续擀皮。 一张，两张，三张……一口气擀了六个，然后开始包馅。 左手托皮，右手舀馅，宋砚学着老爹的样子捏褶子，但手指好像有自己的想法，明明想捏出均匀的褶皱，捏着捏着就歪了。 收口的时候更是灾难，最后一个褶子死活捏不拢，露出一个小小的洞口。 【一份失败的灌汤包胚，收口不严，皮冻受热后会溢出，导致汤汁流失；褶子数量不均，影响美观；收口处面皮过厚，影响口感。】 宋砚有些不忍直视，连忙将这个歪歪扭扭的包子放到案板上，和旁边老爹包的那几个放在一起。 嗯，完美融入，毫无违和感。 “儿砸，你这手艺可以啊！”宋建业凑过来看了看，乐呵呵地拍他肩膀，“比爸当年强多了，我第一次包的时候，那褶子歪得跟蚯蚓爬似的，你这个起码能看出来形状！” 宋砚扯了扯嘴角，默默拿起第二个剂子。 第二个，收口还是没捏紧，但破损的洞口要比第一个小了点。 【一份失败的灌汤包胚，收口略有改善，但仍有汤汁流失风险；褶子数量11个，分布不均；底部面皮略薄，蒸制时可能破底。】 至少有一项改善了。 第三个，收口终于捏紧了，但褶子歪歪扭扭，毫无美感可言。 【一份勉强合格的灌汤包胚：收口严密，汤汁得以保存；但褶子形态欠佳，影响美观；整体造型仍有提升空间。】 第四个，第五个，第六个…… 宋砚越包越认真，宋建业越看越乐呵。 “进步真快！”老宋搬了个小板凳坐在旁边，一边看一边点评，“你看这个，褶子比刚才顺眼多了！这个也不错，至少没露馅！哎哟这个可以，除了胖了点，没啥大毛病！” 宋砚面无表情地包完第一笼，把笼屉往旁边一推，伸手去拿第二个剂子。 六笼过去了。 案板上整整齐齐码着三十六个灌汤包。如果非要用一个词来形容它们，大概是“形态各异”——有高的、矮的、胖的、瘦的、歪着头的、咧着嘴的，唯一的共同点是：都长得不太像正经灌汤包。 【造型熟练度+3】 【造型熟练度+3】 【造型熟练度+2】 …… 系统面板上的数字一直在跳，从875涨到912，又涨到947。 第七笼，宋砚开始找到一点感觉了。 手指捏褶的时候，不再是生硬地掐，而是自然地提和推，面皮在指尖流转，褶皱一个接一个均匀地出现。 第八笼，第九笼。 当第十笼包完最后一个时，宋砚低头看着案板，愣了一下。 这一笼的六个包子，整整齐齐地排成一排，每一个都挺着圆滚滚的肚子，头顶一圈均匀的褶子，收口处捏得严严实实，像一朵朵含苞待放的白玉兰。 【一份刚刚合格的灌汤包胚：收口严密，汤汁得以完美保存；褶子数量14~18个，分布均匀；整体形态饱满，厚薄一致，蒸制后有望呈现良好效果。】 “这次包的好啊！” 还没等宋砚高兴，宋建业不知什么时候站了起来，凑到案板前，眼睛瞪得溜圆，“我就说你是百年难得一遇的白案天才！这才过了多久，进步速度这么快！” 宋砚嘴角不禁翘了起来，同时看向系统面板，造型那一栏果然已经变成了中级。 “行了行了，别站着了，上笼蒸吧。”宋建业帮着把蒸笼摞起来，“忙活了大半天了，我得好好尝尝咱俩做得灌汤包。” 宋砚看了眼时间，已经晚上六点半了，从下午忙到现在，肚子早就咕咕叫了。 蒸锅上汽，宋建业把所有包子按先后顺序放上去，盖上锅盖，开始计时。 “灌汤包蒸多久？”宋砚问。 “八分钟。”宋建业看了眼墙上的挂钟，“多一分钟都不行，时间长了皮容易破，汤容易浑。” 八分钟不长，但对饿着肚子，且能闻到香气的宋砚来说，每一秒都格外漫长。 厨房里弥漫着蒸汽的湿润气息，隐约能闻到面皮的麦香和肉馅的鲜味。 宋砚靠在案板边上，看着墙上的挂钟秒针一格一格跳动。 七分钟的时候，宋建业开始准备碟子，倒上香醋，切了两碟细姜丝，摆在桌子旁，“灌汤包配姜醋，解腻提鲜，等会儿吃的时候小心点，别烫着。” 八分钟到。 宋建业掀开锅盖，白色的蒸汽猛地涌出来，模糊了视线。 等蒸汽散开一些，宋砚凑上前去看。 【灌汤包（d+级）】 这是前面几笼包子的平均水准，属于家常水平，不好吃也不难吃。 宋建业把这笼包子端到旁边，腾出位置，掀开了最下面的一笼，这是宋砚造型达到中级后包的六个。 【灌汤包（c级）】 c级，普通美食，好吃归好吃，但并没有什么令人印象深刻的点。 “来来来，趁热吃。”宋建业把这笼包子端到旁边的桌子上，递了双筷子给宋砚，“小心烫，先开窗，后喝汤。” 宋砚接过筷子，夹起一个包子。 筷子传来的手感很微妙，包子皮软中带韧，甚至能感觉到里面汤汁在晃动。 他按照老爹说的，在包子侧面轻轻咬开一个小口，热气瞬间涌出来，带着浓郁的肉香和面香。 宋砚轻轻吹气，待热气消散的差不多后，把嘴凑上去，轻轻一吸。 滚烫的汤汁涌入口中，鲜美醇厚，带着皮冻特有的胶质感，还有猪肉的甜香和葱姜的清香。 “小心烫！”宋建业在旁边提醒，自己也夹起一个，有样学样地先开窗喝汤，然后蘸了点姜醋，一口塞进嘴里。 “嗯！”宋建业眼睛一亮，嚼了几下，咽下去，又夹起第二个，“好吃！”他一边吃一边夸，三下五除二干掉了三个。 宋砚也吃了三个，肚子舒服多了。 但见系统任务并没有完成，犹豫了一下，还是问出了那个问题。 “爸，你尝的这个，和当年教你做灌汤包的那位师傅做的比起来，差多少？” 第4章 开启练习室 宋建业的筷子顿了一下。 他看看手里的包子，又看看宋砚，脸上的笑容慢慢收敛了一些。 “儿砸，这话怎么说呢……”他放下筷子，斟酌着用词，“你做得很好了，真的，比爸当年强一万倍，但是……” 他顿了顿，想了一下措辞，“但是和我当年吃过的比起来，还是不合格。不过这主要是我的问题，你要是多学几年白案，肯定能完美还原出来。” 宋砚点了点头。 看样子在老爹眼里，合格的灌汤包应该得b级，但就凭自己现在的面板属性，c级就已经是极限了，想要完成任务，至少得掌握一门高级技能才有希望。 想到这里，宋砚迅速将目标转移到了另一个任务【宋晓晓的烦恼】上。 c级的灌汤包，怎么也该比家里平常包的包子强吧？ …… 傍晚，宋家客厅。 宋晓晓看着宋建业和宋砚用四个大袋子提回来的蒸笼，脸都绿了，“爸，你告诉我，这些包子不是给咱家吃的，对吧？” 宋建业看着女儿已经开始泛红的眼眶，突然觉得有点羞愧。 宋砚见状放下袋子，拍了拍宋晓晓的肩膀，“以后你就跟哥屁股后头，放心吧，将来有哥做一碗饭，就有你一个包子吃。” 宋晓晓眼前一黑，仿佛看到了无数包子将自己淹没，包子上还不断浮现出宋砚的脸，“嗨嗨嗨~包子来喽~” 宋晓晓不禁打了个寒颤，准备使出对付宋砚的绝招——开哭！ 不过在职场被坑了一年的宋砚早已练就了眼观六路、耳听八方的技能，见到宋晓晓这熟悉的起手式，迅速捞起一双筷子，打开蒸笼，夹起灌汤包直接塞进了她嘴里。 “呜~呜~哇——！” 原本只是想装一装的宋晓晓被打断施法，嘴里还是最不想吃的包子，一时间接受不了，哇的一声，真的哭了出来。 秦芳从卧室探出头来，脸上还敷着面膜，看见这一幕哭笑不得：“宋砚！你刚回来就欺负晓晓是吧？多大的人了！” 本就理亏的宋建业也试图安抚女儿，“晓晓不行就别吃了，爸给你煮碗面去，你想吃西红柿鸡蛋面还是……” 话还没说完，就听见“吸溜”一声。 宋晓晓的哭声戛然而止。 她嘴里含着那个灌汤包，原本准备吐出来以示抗议的，可刚才那一下“哇”的哭，牙关一松，包子皮破了。 一股温热的汤汁涌了出来。 不是滚烫的，是那种刚好能入口的、带着肉香和麦香的温热，顺着舌尖滑进喉咙。 她下意识地吸溜了一下。 然后，愣住了。 秦芳和宋建业也愣住了，齐刷刷看向她。 宋晓晓眨巴眨巴眼睛，眼泪还挂在脸上，但嘴巴已经开始不受控制地咀嚼起来。 一口。 两口。 三口。 咽下去了。 秦芳：“……” 宋建业：“……” 只有宋砚双手抱胸，倚在门框上，对此结果早有意料。 宋晓晓双手叉腰，理直气壮：“都怪我哥！要不是他往我嘴里塞包子，我也不会……” 话说到一半，她眼角余光瞥见宋砚又夹向了包子，下意识往后退了一步，继续嘴硬，“你别以为再塞一个就能收买我！” 宋砚没理她，慢悠悠地夹起一个包子，轻轻咬了一口。 “吸溜——” 喝汤的声音。 “嗯。”他故意咂了咂嘴，“这灌汤包爸之前都没怎么做过，味道确实不错。” 此时，宋晓晓的目光已经不受控制地黏在了那个包子上。 她看见宋砚咬开的小口里，隐隐有汤汁晃动；她看见那层薄薄的皮子，透着里面馅料的颜色；她看见宋砚咀嚼的时候，脸上那种欠揍的、享受的表情。 肚子叫了一声。 很小声。 但在这个突然安静下来的客厅里，所有人都听见了。 宋晓晓的脸腾地红了。 “那个……”她艰难地移开视线，试图找回场子，“我就是饿了，不是想吃包子。” “嗯嗯，知道。”宋砚继续吃第二个。 “真的！你们包的包子我又不是没吃过，能好吃到哪儿去？” 宋砚夹起第三个。 “……” 宋晓晓的眼珠子跟着那个包子移动。 秦芳看不下去了，伸手揉了揉太阳穴：“晓晓，想吃就吃，别跟你哥置气。” “妈！我真的不想——” “吸溜。” 宋砚又喝了一口汤。 宋晓晓闭嘴了。 三秒钟后，她蹭到茶几旁边，假装不经意地坐下，又假装不经意地伸手，假装不经意地拿起一双筷子。 “我就是尝尝。”她强调，“尝一口就知道还是那个味儿。” 筷子伸向蒸笼。 夹起一个包子。 咬了一小口。 温热的汤汁涌出来。 她下意识地“吸溜”一声，然后赶紧捂住嘴，偷瞄了一眼宋砚。 宋砚正低着头吃自己的，好像没听见。 宋晓晓放心了，继续咬第二口。 第三口。 没了。 一个包子就这么没了。 她咂咂嘴，目光又飘向蒸笼。 “晓晓。”宋砚的声音突然响起。 宋晓晓吓得一哆嗦，筷子差点掉地上，下意识狡辩：“我没吃多！就吃了一个！” 宋砚指了指蒸笼：“我是想问，你还吃不吃？袋子里还有好多。” “吃。”宋晓晓破罐子破摔地把筷子伸过去，反正都吃了，不差这两个。 对于宋晓晓的反应，宋砚早有预料，这姑娘从小就喜欢吃，但确实没吃过什么多好吃的东西，宋建业包的d级的包子，她能吃8年，自助火锅在她眼里都算是美味。 而c级的灌汤包对于普通食客也算得上一道不错的美食了，对于宋晓晓这种常年接受d级包子的选手来说，好吃程度至少也有一顿普通的自助火锅之力了。 “晓晓，有没有重新爱上吃包子。”宋砚冷不零丁的开口。 “才没有。”宋晓晓扭过头去。 【叮！任务已完成。奖励：练习室/12h已发放，请宿主自行查看。】 呵呵，口嫌体正直。 宋砚心满意足的回到了自己房间，迅速操作起了系统面板。 “练习室选择发面吧。” 自己的各项技能中，发面是最容易突破到高级的，而且对制作各种面点都有加成，是目前刚需的技能。 随着选择确认，宋砚眼前一黑，再次睁眼，已经站在了一间陌生的厨房里。 纯白的墙面，明亮的灯光，正中央是一张宽大的不锈钢操作台，上面整整齐齐摆着面粉、水、盆、秤。 【欢迎进入练习室。】 【当前练习时长：12小时】 【练习内容：发面（当前熟练度：中级3555/10000）】 【练习室规则：】 【1.练习室内时间流速为24:1，现实世界1小时，练习室24小时。】 【2.练习室内获得专注buff和无限体力buff，不会影响现实。】 【3.练习室内所有食材均为虚拟，但口感、手感、气味与真实食材完全一致。】 第5章 意外完成的主线任务 “这算是下经验副本了吧？” 宋砚对于真人版爆肝游戏接受度非常高，感慨一句后，迅速加水、揉搓、醒发、观察，循环往复。 第一次，面筋网络分布不均。 重来。 第二次，水温高了零点五度。 重来。 第三次，醒发时间差了三分钟。 重来。 …… 第二十次，宋砚盯着面前的面团，手指按压感受弹性。 【一份面筋延展性良好的面团】 熟练度：+100 抹了把额头的汗，继续倒面粉。 第五十次。 【一份面筋网络均匀的面团】 熟练度：+120 练习室自带的两层buff和宋砚喜欢肝熟练度的爱好相得益彰，长时间的练习非但没有任何枯燥感，甚至让他有些想要一口气将技能肝到满级的想法。 但可惜，系统奖励的时长只有12小时，哪怕宋砚进来后一刻不停，也只肝了4000多点熟练度。 【发面（中级）：7810/10000】 随着时间耗尽的提示音响起，宋砚直接被踢出了练习室，紧随而来的就是脑海传来的剧烈疲惫感。 有种他当年连续一周，每天只睡7小时，其余时间全部肝游戏的感觉。 应该是专注buff的副作用吧。 脑海中闪过这个念头，但宋砚已经懒得去思考了，脱掉衣服倒头就睡。 …… 次日，保持着优良早起习惯的宋砚被10点30的闹钟准时吵醒。 对于他这种骨灰级肝帝，睡醒的第一件事就是查看系统的各项面板。 “睡毛睡！主线没完成就算了，支线任务也挂在那里。” 已经学会熟练把玩系统的宋砚有些接受不了点开面板后出现的红点，光速穿衣服下床，洗脸刷牙后，直接来到厨房。 昨天带回来的灌汤包还剩七笼，宋砚打开蒸锅，加水放屉，开火加热，等待的间隙，顺手往盆里倒了些面粉。 加接近人体体温的温热水，少量多次，搅拌成絮，上手揉搓。 二十分钟后，宋砚将装着面团盆放在靠近窗户的太阳底下，擦擦手，把蒸好的包子端到餐桌上，就着姜醋一口气干了六个，然后又回到厨房，继续倒面粉。 “哥，你干嘛呢？” 宋晓晓揉着眼睛从卧室晃出来，头发乱得跟鸡窝似的，脸上还有枕头的印子，迷迷糊糊走到厨房门口，看见宋砚正在案板上疯狂揉面，整个人瞬间清醒了。 “你……你发面干什么？”她警惕地后退一步，“不会还想做包子吧？我感觉你昨天带回来的够咱们吃半个星期了！” 宋砚头也不抬：“没事儿，再过几天你就开学了，吃不完你可以兜着走。” 宋晓晓：(?????) “宋砚！你是不是我亲哥？！” “如假包换。”宋砚手上动作不停，“而且我看你昨天不是吃的挺香的吗？” “再好吃的包子，一直连着吃也会腻的！你能不能不要毁了我对灌汤包刚刚升起的好感啊！”宋晓晓伸出双手比划着，“八年！你知道我这八年都是怎么过的吗？” “每天三瓶ad钙，每周一次小火锅，寒暑假零食汽水不离手？”宋砚冷笑。 宋晓晓被噎住了，气闷地跺了跺脚，走进厨房，拿了两笼包子就跑。 少了外界的干扰，宋砚的动作更加行云流水，熟练度也在缓缓上涨。 “儿砸，晓晓，我们回来了！”不知过了多久，宋建业的声音从门口传来。 他和秦芳两人上午一直在附近菜市场，给早餐店寻找稳定的食材供应。 换了拖鞋走进厨房，看见正在忙活的宋砚以及案板上整整齐齐摆着七八个盖着湿布的面盆，眼睛都亮了。 “儿砸，这都是你上午揉的？”宋建业凑过去掀开湿布一角，仔细端详，“嚯，这面醒得真好，这光泽、这弹性，感觉比你昨天新出来的还要强上一些啊。” “还行吧，练练手。”宋砚表面谦虚，实则想听老宋同志继续夸他。 但就在这时，身后突然传来一阵凉意，秦芳的声音也随之落下，“宋砚。” 宋砚僵硬着脖子转过头，他可太熟悉这个语气了。 “妈，怎么了？” “那个盆。”秦芳抬手指向角落，“是用来卤肉的。” 宋砚顺着她手指的方向看过去，这才发现那个不锈钢盆确实是平时卤肉用的，盆边还隐约能看到一点酱色的印迹。 “呃……” “还有那个。”秦芳又指向灶台上的砂锅，“那是盛汤的。” “妈，你听我解释……” “解释什么？”秦芳三步并作两步走进厨房，一把揪住宋砚的耳朵，“你看看你干的好事！厨房里能用的盆全被你占了！就连卤肉盆、煲汤锅，炒菜的锅，你也一个没放过，全部拿来醒面！” 宋砚这才注意到，那口平时炒菜的铁锅里，竟然也放着一块醒好的面。 他发誓，这个真不是故意的，当时盆用完了，顺手拿的，根本没注意。 “妈！妈！轻点轻点！”宋砚捂着耳朵求饶，“我马上收拾！马上收拾！” “收拾？”秦芳手上又加了点力，“醒这些面怎么办？全做成包子？咱们一家四口吃一个月？” 宋建业在旁边看热闹不嫌事大：“那也挺好，反正儿子手艺好，天天吃也不腻。” “你给我闭嘴！”秦芳瞪了他一眼，“我看他这毛病都是你惯的！” 宋建业立刻闭嘴，缩着脖子溜出厨房，临走前还不忘给宋砚递了个“自求多福”的眼神。 宋砚：“……” 亲爹，绝对是亲爹。 十分钟后，宋砚捂着通红的耳朵，老老实实地开始收拾残局。 好在今天肝熟练度走的是“少量多次”路线，每次最多半斤面粉，这么多盆面加起来也没比昨天晚上的多多少。 宋砚留了一小部分准备晚上用来抻面，其他的面则全部做成了花卷，为了不浪费一点刷造型熟练度的机会，他甚至拒绝了老宋同志频繁伸过来的援手。 一个人，一下午，一个肝帝的自我修养。 “儿砸，后天咱们早餐店就开业了，你想练习发面还是去店里吧，主厨位置我就交给你了。”宋建业是真服了。 昨天宋砚的发面技术还跟他半斤八两，造型也比自己强的有限，但这才过了一天，就直接吊打自己了。再加上出色的体能，这小子妥妥的白案圣体。 宋建业现在是真后悔让儿子在外面打了一年工了，浪费天赋啊！ 【叮！主线任务已完成，奖励发放，主线任务更新中……】 【叮！主线任务更新完毕，请宿主自行查看。】 “爸，我先去个厕所。”听见系统的提示音，宋砚顾不得听老宋的夸奖，立马窜进厕所，并打开系统面板。 第6章 水晶虾饺（一） 【宿主】：宋砚 【职业】：厨师 【知名度】：0 【职业技能】： 发面（中级）：8575/10000（你的发面技术超过90％的早餐店师傅） 造型（中级）：515/10000（你制作的面点形状可以比肩模具） 调味（初级）：165/1000（毒不死人） 刀工（初级）：0/1000（比起切菜，你更应该注意切到手） 火候（初级）：455/1000（你必须一直守着，才不会炒糊） 鉴定（高级）：系统出品，不可升级。 主线任务： 【开业大吉】：身为主厨的你，肩负着打响宋记早餐店名声的重任，请在开业当天，凭借亲手制作的美食，成为至少10名食客心目中no.1的早餐店。 （任务奖励：每日人气引流+100，效果持续一周；练习室24/h） 【是否接取任务（是/否）】 （注：放弃当前主线任务后，需冷却一个月后随机刷新） 宋砚沉默了。 c级的灌汤包固然不错，但也就是正常人眼里的普通美食标准。 想要被人认可为心目中最好的早餐店，至少也得有个b级点心压轴吧？ 除非他搞邪修，灌汤包全部亏本甩卖，以低价位赢得人心。 但宋砚肯定，他要真敢这样搞，家里的皇后娘娘肯定会先弄死他。 那么…… 就决定是你了！ 【系统背包】：随机面点传承 宋砚专门洗了个手，掏出手机转发了个好运锦鲤后，点击了使用。 【滴！传承载入中……时间：1963年，地点：德胜楼，开始穿梭。】 身体仿佛在飞速下坠，又像是在被强行拉扯，宋砚感觉眼前的画面颤了颤，呈现出一种不真实的抖动感。 等到画面彻底平静下来，周围的环境已经变了——青石板路，灰砖墙，远处传来二八大杠的叮当铃声。 宋砚低头看了看自己的手，明显变小了一截，身上的t恤牛仔裤也不知什么时候变成了一身灰扑扑的中山装，洗得发白，袖口还有点磨破了。 “这传承……还挺沉浸式。”他嘀咕了一句，抬头看向面前的三层小楼。 德胜楼。 三个大字写在门匾上，黑底金字，透着股老字号的沉稳劲儿。 宋砚正想在周围转转，探索一下自由度，胳膊突然被人拽住了。 “小五！你愣着干啥？” 一个皮肤黝黑的小胖子气喘吁吁地拉着他就往里跑，“只要咱们被秦师傅选上当徒弟，你以后想看多久看多久。” 小五？ 宋砚愣了一下才反应过来，这大概是系统给他安排的身份，而所谓的传承，应该就跟秦师傅有关了。 没等他多问，已经被小胖子拽进了德胜楼。 一楼是大堂，摆着十几张八仙桌，稀稀拉拉坐着几桌客人。穿着白色工作服的服务员端着盘子穿梭，墙上贴着“勤俭节约”“艰苦奋斗”的标语。 小胖子拉着宋砚直奔二楼，推开一扇门，里面是个专门的包间。 已经有七个人等在里面了，都是半大小子，最大的看起来十五六岁，最小的也就十二三岁，他们或站或坐，互相打量，眼神里带着警惕和审视。 包间正前方站着一个中年男人。 五十来岁的样子，国字脸，浓眉，穿着一身洗得干干净净的白色厨师服，袖口挽到小臂，露出一双骨节分明的手。 他就那么站着，什么话都没说，但整个包间的气场都不一样了。 宋砚下意识地使用鉴定。 【秦怀仁（特殊剧情人物）】 【职业】：厨师 【技能】：？？？ 【评价】：德胜楼白案主厨，从业二十五年，师从清末御厨传人，在1963年的北平，拥有不错的名气。 全都是问号，只有评价能看。 但就这评价，已经让宋砚心里有数了，这绝对是位大佬。 小胖子拉着宋砚找了个角落站好，压低声音说：“完了完了，我以为最多来五六个人，结果一下来了这么多，俺爹说了，德胜楼这次只打算只招两个人。” 宋砚看了他一眼，也压低声音：“那个，你叫什么呀？” 小胖子瞪大眼睛：“你咋了？睡迷糊了？俺是郑功成啊，跟你一个院儿的！” 郑功成。 宋砚默默记下这个名字， 秦怀仁见人齐了，清了清嗓子，道：“你们应该都知道，这次是因为饭店人手不够，我才破例招学徒，我需要的是能直接上手帮忙的人，不是来学吃饭的。” “所以这次考核，对基本功要求比较高。你们得有一定的基础我才收。” “考核分三部分。” 秦怀仁伸出三根手指，“第一，尝味。当厨子的，舌头必须好使，尝不明白咸淡酸甜的，趁早改行。” “第二，刀工。甭管红案白案，刀工都是基本功中的基本功，过不了这关，后厨没你的位置。” “第三，发面。我秦怀仁是白案厨子，收的也是白案学徒，发面都发不好的，也别来我这边碰运气了。” 他说完，目光再次扫过众人：“有现在想走的吗？有的话趁早，别耽误工夫。” 没人动。 秦怀仁点点头：“行，那就开始。第一项，尝味。一个一个来，叫到名字的留下，其他人先出去等着。” 一个穿着白褂子的年轻人开始点名，被点到的人留下，没点到的一一出门。 郑功成拉着宋砚往外走，嘴里念叨着：“完了完了完了，俺在家就没怎么学过发面，这回肯定没戏了。” 宋砚也有点小慌，他的刀工是初级中的初级，0/1000的含金量可想而知。 系统给的奖励是随机面点传承，他严重怀疑，自己要是搭不上秦师傅这根线，最后学到的面点等级肯定也不尽人意。 得，只能尽量把尝味和发面两项发挥好点，看能不能被破格录取吧。 “郑功成！” 包间里有人喊名字。 郑功成浑身一抖，脸都白了：“到！到了！”他看了宋砚一眼，像是上刑场似的，推开门进去了。 宋砚靠在墙上等。 大约五分钟后，郑功成出来了，脸上的表情很奇怪，像是哭又像是笑。 “咋样？”宋砚问。 “俺……俺也不知道。”郑功成挠挠头，“我问秦师傅刀工很好，但是不会发面能不能特招录取，他也没回答我。” 宋砚正要说话，里面又喊了一声： “宋小五！” “到你了。”郑功成松开手，一脸真诚，“加油啊小五，咱们院儿就咱俩来了，咋也得留下一个！” 宋砚点点头，推门进去。 包间里的气氛比刚才凝重多了。 秦怀仁坐在一张八仙桌后面，面前摆着四个白瓷盘，每个盘子里盛着一样的菜。 旁边站着一个年轻人，手里拿着纸笔，像是做记录的。 宋砚走到桌前站定，目光扫过那四盘萝卜丝。 【拌萝卜丝（b级）】 【拌萝卜丝（b级）】 【拌萝卜丝（b级）】 【拌萝卜丝（b-级/未放盐）】 “这四盘萝卜丝，你挨个尝。”秦怀仁指了指桌上的筷子和勺子，“尝完之后告诉我，哪一盘和另外三盘不一样。” 第7章 水晶虾饺（二） 宋砚没有拿筷子去夹菜，而是端起第一盘，凑到鼻子跟前闻了闻。 然后第二盘，第三盘，第四盘。 挨个闻完，他放下最后一个盘子，指向第四盘：“这盘，没放盐。” 秦怀仁的眉毛动了一下。 旁边记录的年轻人笔尖一顿，抬头看了宋砚一眼。 “你没尝？”秦怀仁问。 “没有。” “那你怎么知道没放盐？” 宋砚指了指自己的鼻子，面不改色道：“闻出来的，放了盐的萝卜丝，会杀出一点水分，味道偏清甜；没放盐的萝卜丝，就是纯粹的萝卜味，带点生涩。” 秦怀仁盯着他看了三秒钟。 宋砚心里有点打鼓。 他知道自己有点冒进了，毕竟这个年代最讲规矩，自己这波主动表现，落在有些人眼里反而会适得其反。 但下一秒，秦怀仁却笑了，见猎心喜地从桌子底下又拿出四个盘子，摆在桌上。 【拌白菜心（b级）】 【拌白菜心（b级）】 【拌白菜心（b-级/凉拌前未使用蒜末提味）】 【拌白菜心（b级）】 “再来。”秦怀仁说，“这四盘跟刚才一样，看你能不能闻出来？” 宋砚点了点头，挨个闻了一遍，最后端起有问题的那盘道：“其他三盘都能闻见淡淡的蒜末味，这盘没有。” 秦怀仁的笑容更深了。 他转向旁边记录的年轻人：“记上，尝味这一项，特优。” 然后看向宋砚：“出去等着吧，等所有人考完，一起进行下一项。” 宋砚点点头，转身往外走。 宋砚推门出去。 郑功成第一时间冲上来：“咋样咋样？” 宋砚比了个ok的手势，想起来这个年代的人看不懂，又改成竖起大拇指：“过了。” 郑功成兴奋的点了点头，然后一把抱住他：“俺就知道你行！” 宋砚被他勒得喘不过气，拍拍他的背：“行了行了，等会儿还得考呢。” …… 大约十分钟后，所有孩子都考完了。 包间的门打开，秦怀仁和那个记录的年轻人走了出来。 走廊里瞬间安静下来，所有人都盯着他们。 年轻人手里拿着一张纸，清了清嗓子：“念到名字的留下，准备进行下面的测试。没念到的就回去吧。” “李建设。” “王援朝。” “宋小五。” “郑功成。” “就这四个，其他人，散了吧。” 走廊里响起一片失望的叹气声。 有孩子低着头往外走，有孩子眼眶红红的，还有一个最小的，直接哭了出来，被他哥哥拽走了。 郑功成站在宋砚旁边，一脸的不敢相信：“俺？俺过了？俺真的过了？” 宋砚拍拍他的肩膀：“过了，走吧，下一项。” 四个人跟着秦怀仁和那个年轻人下楼，穿过大堂，来到后厨。 德胜楼的后厨很大，灶台、案板、蒸笼、大锅，一应俱全。 几个厨师正在忙活，见到秦怀仁，都点头打招呼：“秦师傅。” 秦怀仁点了点头，领着四人来到一张空着的案板前，上面摆着几个土豆和一把菜刀。 “第二项，刀功。” 秦怀仁拿起一个土豆，“每个人切一个土豆。切成丝，越细越好，越均匀越好。一个一个来。谁先？” 李建设上前一步：“我先来。” 他拿起菜刀，手法娴熟，几下就把土豆削了皮，然后切成薄片，再切成丝。 动作很快，切出来的土豆丝算不上细，但非常均匀，看着像模像样。 第二个是那个叫王援朝的，个子不高，但手上的功夫也不差，切出来的土豆丝虽然比不算很均匀，但更细一些。 第三个是郑功成，他走到案板前，深吸一口气，拿起菜刀。 然后，宋砚就看到了让他目瞪口呆的一幕。 郑功成的手像是装了马达似的，刀起刀落，快得几乎看不清。 土豆在他手里翻飞，几秒钟的工夫就削好了皮，然后切片、切丝，一气呵成。 切出来的土豆丝比宋砚见过的，用最细的擦丝器擦出来的还要细，而且根根分明，均匀得像是用尺子量过。 郑功成切完，还特意用刀背把土豆丝拢了拢，让它们整整齐齐地排在案板上，然后抬头看向秦怀仁，眼中满是期盼。 秦怀仁微微颔首，“行了，下一个。” 郑功成放下刀，退到一边，悄悄冲宋砚挤了挤眼睛。 宋砚心里直打鼓。 轮到他了。 他走到案板前，拿起菜刀。 手感陌生。 他回忆着刚才郑功成拿刀的手势将菜刀捏好，开始削皮。 第一刀下去，削下来一大块土豆肉。 第二刀，削下来的皮上还带着厚厚一层肉。 第三刀，终于薄了一点，但坑坑洼洼的。 好不容易削完皮，原本圆滚滚的土豆，已经变成了一个奇形怪状的多边形。 宋砚深吸一口气，开始切片。 第一片，厚薄还算均匀。 第二片，切到一半卡住了，因为他切的姿势不对，刀是斜着的。 第三片，厚度是第一片的两倍。 …… 切完片，开始切丝。 这更是一场灾难。 切出来的土豆丝，粗的粗、细的细，长的长、短的短，有的干脆就是土豆条，有的切着切着就断了，断成一小截一小截的。 宋砚自己都不忍直视，硬着头皮切完，立马把刀放下，退到一边。 秦怀仁走过来，看了看案板上那一堆惨不忍睹的土豆丝，又看了看宋砚。 宋砚低着头，等着挨批。 但秦怀仁什么也没说，只是点了点头：“行了，下一项。” 他转身走向另一张案板，上面摆着几个面盆、面粉、水。 “第三项，发面。” 秦怀仁指了指面盆，“每人半斤面，和成做包子用的面团。发面时间不够，我不等你们，所以你们得自己控制节奏。” 四个人都站到案板前。 宋砚心里松了口气。 刀工他不行，但发面是他的强项。 他往盆里倒了一斤面粉，用手背试了试水温——刚刚好，比体温略高一点。 少量多次加水，一边加一边用筷子搅拌，等面粉都成了絮状，开始上手揉搓。 揉面的动作他已经做过成千上万次，肌肉记忆比脑子还快。 十五分钟后，宋砚直起腰。 盆里是一个光滑圆润的面团，表面像婴儿皮肤一样细腻。他顺手把盆往旁边推了推，让它慢慢醒发。 然后他转头看旁边的郑功成。 郑功成正盯着他的盆抄作业，见宋砚看过来，尴尬的笑了笑：“小五，你刚才那个，是怎么揉的？俺咋揉不出来？” 宋砚低头看了看郑功成的盆。 面团明显水加多了，虽然勉强揉成了一团，但看着有种明显的稀糊状。 好家伙……这翻车程度，完全不亚于自己刚才的刀功啊。 宋砚感觉自己找到了难兄难弟。 第8章 水晶虾饺（三） 四个人发好的面团并排摆在案板上，秦怀仁从左走到右，又从右走到左。 第一个是李建设的。 面团表面还算光滑，但细看能发现几处没揉开的干粉疙瘩。他伸手按了按，面筋的弹性尚可，但回弹速度略慢。 第二个是王援朝的。 比李建设的强点有限。面团整体偏软，应该是加水时没控制好比例。好处是揉得还算均匀，没有干粉疙瘩，但这样的面做包子，蒸出来容易塌。 第三个是郑功成的。 秦怀仁看了一眼，没伸手按。 因为根本不需要。那面团表面坑坑洼洼，有的地方稀软，有的地方还带着干粉，明显是水加多了之后又补干粉，最后揉出来的“急救型”面团。 郑功成低着头，耳朵根子都红了。 秦怀仁没说话，走到了最后一个，也就是宋砚的面团前。 他伸手按了按。 面团回弹迅速，表面光滑得像一块白玉，盆沿干干净净，没有一点干粉残留。 他又把面团翻过来看了看底部——同样光滑，没有死面疙瘩。 秦怀仁直起腰，目光在两个面团之间来回扫了一眼，最后定格在郑功成身上。 “你是第一次发面？” 郑功成脸更红了，支支吾吾：“是……是的，面粉精贵，以前没试过。” “看着宋小五揉的？” 郑功成不敢撒谎，点点头。 秦怀仁没生气，反而笑了一下：“抄作业倒是会抄，可惜手跟不上脑子。” 郑功成头埋得更低了。 秦怀仁转向李建设和王援朝：“你们两个，先回去吧。” 两人愣了一下，显然没想到自己竟然被刷下来了。 李建设张了张嘴，想说什么，但秦怀仁已经转向宋砚和郑功成：“你们两个，留下。” 王援朝脸涨得通红，拳头攥紧了，但最终还是没敢吭声，低着头跟李建设一起走了。 等两人离开，秦怀仁才重新看向宋砚和郑功成。 “知道为什么留你们两个吗？” 郑功成摇头。 宋砚想了想：“因为我们两个，一个有刀工，一个会发面？” “对了一半。”秦怀仁背着手，“那俩人刀工一般，发面也一般，什么都沾点边，什么都不拔尖。 “味觉天赋也算不上出彩，当个普通帮工都得学，当徒弟，不够格。” 他看向郑功成：“你不一样。你这手刀功是下过苦功夫练出来的。只要好好打磨，假以时日，能出头。” 郑功成眼睛亮了。 秦怀仁又看向宋砚：“你也不一样。你发的面应付饭店的普通面点已经够了，而且你这鼻子……”他顿了顿，“我干了二十五年厨子，见过不少舌头好的，但像你这样鼻子灵的，头一回见。” 宋砚心里有点虚。 他那鼻子纯粹是系统鉴定功能的功劳，照着答案推导过程罢了。 但秦怀仁不知道，秦怀仁只觉得捡到宝了。 “你们俩，一个刀工拔尖，一个发面拔尖，刚好互补。但话我说在前头，今天留你们，是看中了你们的长处。但后厨这行，短板不补，永远别想往上走。” 秦怀仁看着两人：“郑功成，你发面太差，回头跟宋小五多学。” “宋小五，你刀工太差，回头跟郑功成多学。” “你们两个，从现在开始，就是搭档。谁要是偷懒，拖对方后腿，我一起收拾。” 郑功成拼命点头。 宋砚也点头。 秦怀仁满意地“嗯”了一声，转头冲后厨里面喊了一嗓子：“老周！过来领人！” 一个胖乎乎的中年男人从灶台后面探出头来，手里还攥着一把菜刀。 “来了来了！”他小跑过来，打量了宋砚和郑功成一眼，“就这俩？” “就这俩。”秦怀仁说，“那个黑小子，刀工好，能直接使唤；那个白净的，发面好，就先跟着我。” 老周点点头，冲郑功成一招手：“小子，跟我来。” 郑功成看了宋砚一眼，有点紧张。 宋砚冲他点点头：“去吧。” 郑功成深吸一口气，跟着老周走了。 秦怀仁转向宋砚：“你也别闲着，跟我来。” 他领着宋砚穿过后厨，来到一张宽大的案板前。案板上摆着几团醒好的面，还有一盆调好的馅料。 “今儿个客人多，包子不够卖。”秦怀仁指了指案板，“你既然发面好，就帮我包包子。先让我看看，你包得怎么样。” 宋砚深吸一口气，走到案板前。 这是他的主场。 他拿起擀面杖，左手转动剂子，右手擀面杖来回碾压，十几下后，一张边缘薄中间厚的面皮出现在案板上。 秦怀仁眼睛微微一亮。 宋砚左手托皮，右手舀馅，手指翻飞，捏褶、收口，一气呵成。 一个圆滚滚的包子出现在掌心，头顶一圈均匀的褶子，收口处严严实实。 秦怀仁满意的点了点头，“行，你先在这儿干着，包完了来找我。” 宋砚也不在意。 他巴不得能在这里多待一段时间呢，刚好可以刷刷技能熟练度。 包子一个接一个从他手里诞生，整整齐齐码在笼屉里。 【造型熟练度+2】 【造型熟练度+2】 【造型熟练度+3】 …… 系统面板上的数字跳得欢快，宋砚心里也美滋滋。 这传承副本真不错，又能学手艺又能肝熟练度，两不耽误。 也不知道过了多久，案板上的面团见底了，馅料盆也空了。 宋砚直起腰，活动了一下有些发酸的肩膀，数了数面前的笼屉——整整八笼，一笼二十四个，一百九十二个包子。 他回头看了一眼秦怀仁的方向。 秦怀仁正站在不远处的一张案台边，低着头，专注地摆弄着什么。 宋砚擦擦手，轻手轻脚地走过去。 走到秦怀仁身后两米远的地方，他停住了脚步。 秦怀仁正在做的东西，他没见过。 那是一张小小的圆皮，薄得近乎透明，托在掌心里能隐隐看到掌纹。 秦怀仁用一把小竹片挑起一团粉色的馅料，轻轻抹在皮子中间，然后手指翻飞，捏出一道道细细的褶子。 他的动作很慢，像是在刻意放慢速度，但每一个动作都精准得像用尺子量过。 最后一下收口，一个玲珑剔透的小饺子出现在掌心。 饺子皮薄得透明，能清清楚楚看到里面粉色的馅料，褶子细密均匀，像一朵含苞待放的花。 宋砚看着一边已经蒸好的同款饺子，下意识地使用鉴定。 【水晶虾饺（a+级）】 第9章 水晶虾饺（四） 嘶—— a+级？ 宋砚的眼睛瞬间直了。 这是什么概念？ 他之前做的灌汤包是c级，老爹做的包子是d级，秦怀仁做的这个小饺子，能直接把他们父子俩甩开几条街。 秦怀仁把虾饺放进旁边的笼屉，头也不回地说：“看够了？” 宋砚回过神来，挠挠头：“秦师傅，您这虾饺……也太厉害了吧。” 秦怀仁手上的动作没停，又拿起一张皮子：“怎么，没见过？” “没见过。”宋砚老实摇头，“我见过最好的包子，也没这个一半好看。” “好看有什么用，好吃才行。”秦怀仁一边包一边说，“水晶虾饺，重点就在‘水晶’俩字。皮要薄，但不能破；要透，但不能粘牙；蒸出来之后，能看见馅料的颜色，但皮不能塌。” 他顿了顿，侧头看了宋砚一眼：“想学？” 宋砚疯狂点头。 秦怀仁笑了一声：“想学的人多了。知道为什么咱们德胜楼里那么多人，就我一个人能做这个吗？” 宋砚摇头。 “因为基本功。”秦怀仁把包好的虾饺放进笼屉，“水晶虾饺的皮，是用澄面做的。澄面没有面筋，比普通面粉难伺候一百倍。水温差一点，皮就裂；揉面时间差一点，皮就发硬；擀皮厚度差一点，蒸出来就塌。” “你没有基本功，想学这个？做梦。” 宋砚被噎了一下，但没死心：“那我要练到什么程度才能学？” 秦怀仁上下打量他一眼：“你现在的发面水平最好，但想要达到学水晶虾饺的门槛依旧差了点火候。” “除此之外，给面点捏造型的水平也非常重要，不然根本包不好。” “刀功、火候、调味倒是没那么重要，但最少也要能看得过去。” 宋砚沉默了。 照这么说，想要制作水晶虾饺至少得发面和造型达到高级，刀工、火候和调味至少也得有个中级才行。 他现在还差得远呢。 秦怀仁见他低头不语，语气软了几分：“小子，我不是泼你冷水。你这年纪，发面能到这程度，确实有天赋。但白案这行，光有天赋没用。你想学水晶虾饺，可以，先把基本功补起来。” 宋砚抬头，“怎么补？” “刀工，火候，调味。”秦怀仁伸出三根手指，“这三样，什么时候能达到你发面的水平，我就开始教你，如何？” 宋砚深吸一口气：“没问题。” 秦怀仁看了他一眼，眼里闪过一丝笑意：“行，有志气。那从明天开始，你早上跟着老周切墩，下午跟着我发面，晚上……” 他想了想，“晚上你自己练调味，后厨剩的边角料，你随便用。” 宋砚点头：“好。” …… 时间过得很快。 转眼间，宋砚已经在德胜楼当了两个月的帮厨。 这两个月，他过得比高三还累。 每天早上五点起床，赶在开店之前到后厨，跟郑功成一起切墩。 一开始他切得惨不忍睹，土豆丝切得跟薯条似的，被老周骂了无数回“手残”“废物”“糟蹋粮食”。 但切着切着，就慢慢进步了。 如今，他已经能把土豆丝切得粗细均匀，虽然比不上郑功成那变态的刀工，但至少比那天一同考核的两人强了。 【刀工（中级）：3890/10000】 不过宋砚进步最大的还是发面。 毕竟德胜楼每天一半都是他揉的。早上揉，中午揉，晚上揉，做梦都在揉面。两个月下来，熟练度蹭蹭往上涨。 【发面（高级）：9450/10w】 造型也进步飞快。 别问，问就是包包子包的。 【造型（中级）：6735/10000】 至于火候和调味…… 这两项进步最慢。 不是他不努力，是没机会。 毕竟他这两项水平太次，后厨的老师傅们都不敢让他上手，这年头粮食可不便宜，他那水平是真糟蹋粮食。 而秦怀仁之前说的剩菜是真没多少，一个星期剩下的边角料还不够烧一顿饭的。 所以宋砚大多数时间只能站在旁边看，看秦怀仁调味，看老周掌控火候，一边看一边在心里记。 【火候（初级）：892/1000】 【调味（初级）：685/1000】 聊胜于无吧。 这天下午，宋砚照例跟在秦怀仁身后，眼巴巴地看着他调馅。 秦怀仁正在调一份虾饺馅。鲜虾仁剁成泥，加点肥膘肉，再加盐、糖、胡椒粉、香油，顺着一个方向搅打上劲。 宋砚眼睛死死盯着他的手，看他加多少盐，搅多久，什么时候停。 秦怀仁突然开口：“看够了？” 宋砚一愣，回过神来：“啊？够了……不是，还没够。” 秦怀仁笑了一声，放下手里的碗：“这两个月，你刀工练得怎么样了？” 宋砚老实回答：“能用了。” 秦怀仁挑了挑眉，转身从案板上拿起一个土豆，扔给宋砚：“切个丝看看。” 宋砚接住土豆，拿起菜刀。 削皮，切片，切丝。 一气呵成。 秦怀仁看了三秒钟，点了点头：“还行，应付家常菜够用了。 他又指了指灶台：“炒个蛋炒饭，要用到的食材从我补贴里扣。” 宋砚走到灶台前，点火，热锅，倒油。 打两个鸡蛋，快速划散，倒入米饭，翻炒，加盐，葱花。 出锅。 【平平无奇的蛋炒饭：d级】 秦怀仁拿起筷子，尝了一口。 嚼了嚼，咽下去。 又尝了一口。 然后放下筷子，看向宋砚：“调味还差点，火候也欠点火候。” 宋砚点头：“我知道，没有太多机会能上手，所以进步慢了点。” 秦怀仁点了点头。 其实宋砚的进步速度已经非常快了，尤其是发面水平，德胜楼除了他这个白案主厨，还真没有人能稳赢这小子的。 秦怀仁放下筷子，看向宋砚：“发面这一项，你现在已经够格了，从今天开始正式跟我着学水晶虾饺吧。” 宋砚眼睛一亮：“真的？” “先教你发面和造型。”秦怀仁擦了擦手，“调馅和火候等以后再说。” 说着，他从案板下面拿出一个面盆，里面是已经和好的澄面。 宋砚心跳漏了一拍。 等了两个月，终于可以开始了。 虽然一开始他还挺喜欢在这里肝熟练度的，但这里到底不是自己家，他也不是没有感情的刷熟练度机器。 他想回去睡一天懒觉，他想听老爹夸自己天才，他还想捏一把晓晓的脸…… 第10章 水晶虾饺（五） 秦怀仁把面盆放到案板上，“水晶虾饺的皮，用的是澄面，也就是小麦淀粉。”他一边说一边往盆里加开水，“记住，一定要用滚开的水，水温不够，面皮就裂。” 随着秦怀仁快速搅拌，澄面在开水的作用下变得透明。 “揉的时候要快，趁热揉，凉了就揉不动了。”秦怀仁双手飞快地揉搓，面团在他手里渐渐变得光滑，“揉到这种程度，表面没有颗粒感，就可以了。” 说着，他揪下一块面团，搓成长条，切成小剂子。 “擀皮是重点。”秦怀仁拿起一个小剂子，用刀面压扁，然后换成擀面杖，“普通包子皮要中间厚边缘薄，但虾饺皮要均匀地薄，因为澄面没有韧性，中间厚了，蒸出来发白，不透亮。” 他的动作很慢，宋砚看得清清楚楚。擀面杖在秦怀仁手里像活了一样，面皮在案板上转动，越擀越大，越擀越薄。 最后，一张近乎透明的圆皮出现在案板上，薄得能看见案板的木纹。 “馅料你刚才也看了。”秦怀仁拿起竹片，挑了一团虾饺馅放在皮子中间，“包的时候，褶子要细要密，但不要太多，一般九个褶到十二个褶就够了。” 他手指翻飞，一张透明的皮子在他手里变成了一朵花。最后一下收口，一个玲珑剔透的虾饺出现在掌心。 “记住了？” 宋砚很从心的摇了摇头：“眼睛记住了，但是手还没记住。” 秦怀仁乐了，“那你就再看两天，等下周开始，正式让你动手。” 说着，他把那笼虾饺放进蒸笼，盖上盖子，调整火候。 宋砚重重地点头。 五分钟后，秦怀仁掀开蒸笼盖。 白色的蒸汽猛地涌出来，模糊了视线。等蒸汽散开，宋砚看清了笼里的虾饺——一个个晶莹剔透，能清清楚楚看到里面粉红色的虾仁，皮薄得近乎透明，却一个破的都没有。 【水晶虾饺（a+级）】 秦怀仁夹起一个，递给宋砚：“尝尝。” 宋砚愣了一下：“师傅，这合适吗？” “有什么不合适的？”秦怀仁把虾饺塞到他手里，“这笼虾饺的材料是我掏钱买的，请你吃还不乐意了？” 宋砚看着手里的虾饺，突然有点舍不得下嘴。 这玩意儿，a+级啊。 他深吸一口气，一口咬下。 牙齿穿透薄如蝉翼的面皮，接触到里面的虾馅。 滚烫的汤汁先涌出来——等等，虾饺里怎么会有汤汁？ 宋砚愣了一下，但紧接着，那股鲜甜的味道就占领了他全部的味蕾。 虾肉爽滑弹牙，明显是手打上劲的；肥膘肉的油脂在口中化开，带来浓郁的肉香；面皮软糯中带着一点韧劲，明明是薄得透明，却偏偏能锁住所有的汤汁。 他下意识地吸溜了一声，把溢出来的汤汁吸进嘴里。 鲜。 太鲜了。 不是那种加了味精的假鲜，而是虾肉本身带出来的、纯粹的鲜甜。配上恰到好处的咸味，还有一点点胡椒粉的辛辣，层次分明，回味悠长。 宋砚三两口吃完一个，意犹未尽地舔了舔嘴唇。 “好吃。”他说，然后又补充了一句，“太好吃了。” 秦怀仁笑了一声，正要说话，旁边突然传来一阵奇怪的声音。 咕咚。 咕咚咕咚。 两人转头看去，郑功成不知什么时候站在了两米开外，正死死盯着宋砚手里的虾饺，喉结上下滚动，咽口水的声音大得整个后厨都能听见。 见两人看过来，郑功成赶紧低下头，不敢与秦师傅对视，“俺……俺就是路过，你们继续，继续。” 他转身想跑。 秦怀仁笑骂道：“站住。” 郑功成僵在原地，慢慢转回来。 秦怀仁从笼屉里拿起一个虾饺，递给他：“行了，你小子也过来尝尝。” 郑功成眼睛瞬间亮了，小跑过来，双手接过虾饺，却舍不得吃，捧在手里翻来覆去地看：“这也太好看了，我这辈子要是能做出来这样的食物，死也值了。” “吃吧，别看了。”秦怀仁摆摆手。 郑功成小心翼翼地咬了一口。 然后他的眼睛瞪大了。 “唔！”他捂着嘴，含糊不清地说，“好次！太好次了！” 他三两口吃完一个，眼巴巴地看向蒸笼。 秦怀仁又好气又好笑：“行了，一人一个，尝尝味儿就得了。这玩意儿成本高，不可能让你们敞开了吃。” 郑功成不好意思地挠挠头，但目光还是忍不住往蒸笼上飘。 …… 接下来的日子，宋砚像换了个人。 早上切墩？切完就走。 中午帮忙？帮完就跑。 晚上练调味？不练了，蹲在秦怀仁的案板边上看。 郑功成好几次找他搭话，宋砚都心不在焉，嘴里念念有词：“开水、快揉、皮要薄、褶子角度应该……” “小五魔怔了。”郑功成跟老周说。 老周看了一眼蹲在角落里看秦怀仁包虾饺的宋砚，撇撇嘴，“人家这叫废寝忘食，你小子要是能有这劲头，早就能上灶了。” 郑功成挠挠头，没敢接话。 三天后，秦怀仁终于让宋砚上手了。 “和一块澄面给我看看。”他把面粉袋子推过来。 宋砚深吸一口气，开始操作。 称粉，烧水，搅拌，揉面。 秦怀仁在旁边看着，一言不发。 宋砚揉完，把面团放在案板上。 秦怀仁伸手按了按，又揪下一小块看了看切面，点点头：“还行，水温掌握得不错，揉的力道也够。就是揉的时间短了点，再揉五十下。” 宋砚二话不说，继续揉。 五十下后，秦怀仁又看了看：“行了，擀皮吧。” 宋砚拿起擀面杖。 第一次，皮破了。 “太薄，力道没控制好。”秦怀仁说。 第二次，皮太厚，不透亮。 “力道轻了，而且你转皮的速度不均匀。” 第三次，皮擀得还算均匀，但形状不是正圆。 “还得再练。”秦怀仁说。 …… 一周后，宋砚的皮擀匀了，秦怀仁开始让他上手去包。 当然，里面的馅料自然不可能用虾仁，而是用剩菜代替的。 宋砚拿起竹片，挑馅，捏褶。 第一个，褶子歪歪扭扭，收口没捏紧。 “手抖什么？稳着点。” 第二个，褶子均匀了些，但馅放多了，包不住。 “馅少放点，贪多嚼不烂。” 第三个，褶子勉强能看，但形状不好看，像个扁了的元宝。 秦怀仁没说话，只是看着他。 宋砚咬了咬牙：“再来。” …… 又一周后，宋砚的褶子能捏匀了。 秦怀仁点点头：“褶子数量稳定在十个左右，还行。继续。” 第三周，宋砚终于包出了一个形状规整、皮薄均匀、褶子细密的饺子。 又是两周。 宋砚已经不记得自己做了多少笼白菜馅儿的水晶饺。 每天下午，他准时出现在秦怀仁的案板前，和面，擀皮，包制，蒸制，品尝，反思，重来。 重复，重复，再重复。 不知不觉间，宋砚造型的熟练度也刷满，成功达到了高级。 而也是这时，秦怀仁开口了，“行了，练了这么久，该试试真东西了。” 说着，他从案板下面端出一个白瓷盆，里面是刚调好的虾饺馅。 宋砚愣愣的看了几秒。 馅料的配方他是知道的，但由于刀功不够，调味和火候也才刚刚迈入中级，秦怀仁从未让他尝试着炒制。 而用师傅备好的馅料，他只需要完成自己擅长的那一部分白案就行了。 练习了两个月的他，有这个信心！ 宋砚深吸一口气，走到案板前。 称粉，烧水，搅拌，揉面。 揉完面，搓条，切剂子。 一整套流传比三周前流畅了太多，看的秦怀仁微微颔首。 宋砚没停，又开始擀皮。 随着擀面杖在他手中翻转，一张近乎透明的圆皮出现在案板上。 他拿起竹片，挑了一团虾饺馅，放在皮子中间。 左手托皮，右手捏褶，一张一合之间，褶子一个接一个均匀地出现。 九个褶，十个褶，十一个褶，十二个褶——最后一下收口，严严实实。 一个玲珑剔透的虾饺出现在掌心。 秦怀仁的眉毛挑了一下，将虾饺接了过去，仔细端详起来。 宋砚期待着看着他。 但秦怀仁并没有说话，迅速将这颗虾饺上笼，开火，计时。 五分钟后，他打开蒸笼。 【水晶虾饺（a-级）】 宋砚的嘴角慢慢咧开，咧到耳朵根。 “成了。”他喃喃道，“我成了！” “确实成了。”秦怀仁说，顿了顿，又补充了一句，“比我当年学得快。” 宋砚转头看向他，眼眶有点发热。 这四个多月，他从一个做c级灌汤包都需要老宋辅助的半吊子，变成了能做a-级水晶虾饺的…… 好吧，这个也是半吊子，毕竟调馅和火候都是秦师傅把控的。 但这不是重点。 重点是，他真的学会了！ 第11章 转发锦鲤悟道 不等宋砚品尝一下自己亲手包出来的水晶虾饺，眼前的画面突然模糊。 冰凉的触感从掌心传来，他看着镜子里自己那张熟悉的脸，愣了好几秒。 回来了。 四个多月的学徒生涯，在现实世界里不过是一瞬间。 宋砚打开水龙头，捧起冷水泼在脸上，深吸一口气，然后推门走了出去。 富贵不还乡，如同锦衣夜行！ 如今发面和造型双双达到高级，他必须得在老宋面前好好露一手。 …… 另一边，主卧里。 宋建业正靠在床头看手机，秦芳则在旁边叠着衣服。 “你看看你。”秦芳没好气地说，“整天忽悠你儿子，说他是百年一遇的白案天才，搞得他现在练习发面都魔怔了！万一将来被人戳破了，那得受多大打击。” “我从小就被打击到大，不照样好好的吗？”宋建业小声逼逼：“再说，跟我比起来，咱儿子就是百年难得一遇的天才，反正我不觉得他天赋比宋建功差。” 秦芳手里的衣服往床上一摔：“还说呢！你原本工程师当的好好的，非要怄气，辞职开什么早餐店，你自己在白案上有没有天赋心里没点数吗？” 宋建业脸上的笑容僵了一下，沉默了几秒，才开口道：“我就是不服气……因为没什天赋，老爷子从小就偏心我哥。” “宋建功那人你也知道，天赋确实很好，但心思根本就不在正道上。” “我总想着，我要是多努力一些，说不定就能在厨艺上超过他。” “嘿，后来才发现，小时候还有老爷子能指导我呢，我都没太大长进，后来自己一个人瞎琢磨又能整出什么名堂？” 秦芳白了他一眼，“你后来还有跟老爷子联系过吗？毕竟……” 宋建业摆摆手，“别说他了。他这一辈子为了德胜楼是真的魔怔了，当年把希望全寄托在宋建功身上，我那50万借出去，现在都没见到回头钱。” 秦芳张了张嘴，想说什么，最终只是叹了口气。 两人正说着，客厅里突然传来一声惊呼，“爸！妈！我哥疯了！” 宋晓晓的声音尖得能戳破天花板。 宋建业和秦芳对视一眼，立马推开房门冲了出去。 客厅里，宋晓晓正挣扎着后退，而宋砚的手还悬在半空中，保持着捏脸的姿势。 宋建业嘴角一抽：“这不挺正常的吗？” 秦芳黑着脸，伸手掐了一把宋建业的腰，冲宋砚斥道：“赶紧松开！多大个人了，还整天跟晓晓一起胡闹！” 宋砚收回手。 宋晓晓立马窜到秦芳身后，指着厨房的方向告状：“爸妈，你们快去看！我哥把馅都调好放冰箱了，还有厨房，他又发了一份面！指定又想包包子！” 秦芳一个刀子眼瞥了过来。 宋砚反手也告起黑状，“皇后娘娘，儿臣要状告晓晓偷吃冰淇淋！要不是我及时阻止，她已经吃上今天第四个了！” 秦芳又看向身后的宋晓晓。 最终，兄妹俩被各打五十大板。 宋砚被剥夺进自家厨房的权利，宋晓晓则被剥夺开冰箱的权利。 不过宋砚还是以厕所顿悟为借口，争取到了最后一次下厨的机会。 毕竟面都发了，馅也调好了，总不能一直搁那放着吧？ 宋砚带着胜利者的微笑走进厨房，系上围裙，洗手，擦干。 宋建业跟着挤进厨房，找了个最佳观赏位置，打开相机，调成录像模式。 “爸，你干嘛？”宋晓晓探进脑袋。 “记录一下。”宋建业一脸正经，“等咱家灌汤包火了，这条视频可以做宣传。” 秦芳翻了个白眼，但也凑到了门口。 宋砚没理会外面的动静，从冰箱里端出调好的馅料——猪肉皮冻馅，按秦怀仁教的配方调的，肥瘦比例三七开。 他掀开盖着面盆的湿布，看了一眼醒好的面。 【一份优秀的面团：面筋延展性极佳，醒发时间恰到好处，揉制手法娴熟。】 宋砚挑了挑眉，揪下一块面团，搓成长条，切成小剂子。 动作很快，但每一个步骤都清晰可见，刀起刀落，所有剂子一样均匀。 宋建业在门口“嚯”了一声。 宋砚拿起擀面杖，左手转动剂子，右手擀面杖来回碾压，十几下后，一张中间厚边缘薄的圆皮落在案板上。 下一张。 再下一张。 他的动作越来越快，擀面杖和案板碰撞发出有节奏的“咚咚”声，整个过程行云流水，有种别样的美感。 宋建业的手机镜头抖了一下。 秦芳也不自觉地往前迈了一步。 宋砚放下擀面杖，左手托皮，右手舀馅，皮冻馅稳稳落在皮子中央，不多不少，刚好占据较厚的部位。 然后他开始捏褶。 手指翻飞，面皮在指尖流转，褶皱一个接一个均匀地出现。 十八个褶，不多不少，收口处严严实实，顶端像一朵含苞待放的玉兰花。 宋晓晓在旁边小声数：“一、二、三……十八！哥，你数着数的？” 宋砚没理她，拿起第二张皮。 第二个，十八个褶。 第三个，十八个褶。 第四个，第五个，第六个…… 他越包越快，手指的动作几乎带出残影，但每一个包子都像同一个模子刻出来的——圆润饱满，褶子均匀，收口紧实。 宋建业的嘴越张越大，手机都快拿不稳了，“难不成我儿子真是天才？” 秦芳忍不住小声问：“老宋，你儿子这手艺……你教的？” 宋建业艰难地咽了口唾沫：“可能真的在厕所里面悟道了吧？” 只有宋晓晓看着手机里，宋砚之前在朋友圈转发的锦鲤陷入沉思。 难不成转发锦鲤真的有用？ 我要是转发一下，是不是可以参透偷吃大道，从此实现火锅、冰淇淋自由？ 嗯…… 把老哥做的包子也算上吧。 宋晓晓陷入了沉思。 …… 十分钟后，八笼包子整整齐齐码在案板上。宋砚擦擦手，回头看了一眼身后目瞪口呆的三个人，心中暗爽。 果然！ 我只需要略微出手，就已经是老宋家白案的极限了。 宋砚打开蒸锅，加水，放屉，开火。 等待的时间总是漫长的。 厨房里飘起蒸汽的湿润气息，隐约能闻到面皮的麦香和肉馅的鲜味。 宋晓晓吸了吸鼻子：“这个味道……怎么好像比昨天的还香？” 秦芳也吸了吸鼻子，没说话。 宋建业更夸张，直接凑到蒸锅旁边，隔着锅盖往里看，恨不得把脸贴上去。 “爸，你这样看不着的。”宋晓晓吐槽。 “我知道，我就闻闻。”宋建业吸着鼻子，“这味儿不对啊，怎么这么香？” 宋砚靠在料理台边，没说话。 他心里其实也有点紧张。 在传承里学了四个多月，做出过a-级的水晶虾饺，但那终究只是取巧。 要是秦师傅把自己调的馅料给老宋，并在蒸制的时候帮忙把控火候，老宋八成也能做出b级以上的点心。 七分钟的时候，香味开始变得浓郁。 并不算冲人，但这种温润的、绵长的、勾人的香，一点一点钻进鼻子里，反而更容易让人忍不住咽口水。 第12章 宋建业：我儿子竟然真的是天才！ 宋晓晓咽了一口。 又咽了一口。 “妈，我饿。”她可怜巴巴地看向秦芳。 秦芳没好气地说：“不是刚吃了一根冰淇淋吗？” “那能一样吗？”宋晓晓见到好吃的，理不直气也壮，“冰淇淋是凉的，包子是热的，胃是分开装的。” 秦芳被她气笑了。 宋建业根本没听见母女俩的对话，眼睛死死盯着蒸锅，嘴里念念有词：“八分钟了没？到了没？应该到了吧？” 宋砚看了眼挂钟：“还有三十秒。” “三十秒……”宋建业开始倒计时，“二十九、二十八、二十七……” “爸，你别数了，我紧张。”宋晓晓说。 “你紧张什么，又不是你蒸的。” “我紧张能不能吃上啊！” 二十五、二十四、二十三…… 十、九、八、七…… 三、二、一。 “时间到。”宋砚关火。 宋建业再次凑近，但没敢动手，眼巴巴地看着宋砚：“儿砸，开！快开！” 宋砚掀开锅盖。 白色的蒸汽迅速涌出，八笼灌汤包，整整齐齐码在蒸笼里。 每一个都雪白饱满，圆鼓鼓地挺着肚子，皮薄得能隐隐看见里面汤汁的颜色。顶端一圈均匀的褶子，像菊花的花瓣，收口处严严实实，没有一丝破绽。 宋建业愣了三秒钟，然后蹦出一句：“卧槽！” 秦芳也愣住了，半晌才说：“这包子蒸出来也太好看了吧？” 宋晓晓更直接，已经伸手去够蒸笼了。 宋砚没管他们，目光落在系统面板上。 【灌汤包（b-级）】 b-。 他愣了一下。 倒不是不满意，而是觉得……应该能更好。 在传承里做水晶虾饺，他已经能做到a-级。灌汤包的难度比虾饺低，按理说至少应该是b级甚至b+才对。 他仔细看向鉴定下方的小字。 【详细评价：发面无可挑剔，造型近乎完美；但馅料咸鲜平衡欠缺，层次感单一；且前期火力太猛，导致包子皮底部稍硬的灌汤包。】 果然，就算调味和火候达到了中级，依旧在拖自己的后腿。下次再得到练习室，得先刷这两项短板了。 宋砚心中默默记下。 “吸溜——” 一声响亮的吸溜打断了他的思绪。 宋砚转头看去。 宋晓晓不知什么时候已经夹了一个包子，用筷子在侧面戳了个小洞。 滚烫的汤汁从洞口溢出来，她下意识地凑上去想吸，又被烫得缩回来，嘴张着，眼睛直勾勾盯着流出来的汤汁，急得直跺脚。 “烫烫烫——但是好香！” 纠结了一会儿，宋晓晓在被烫和先吃之间，最终还是选择了后者，把嘴凑上去，小小地吸了一口。 “吸溜~” 然后她的眼睛亮了。 顾不上烫，她咬了一大口。 薄薄的包子皮在齿间裂开，滚烫的汤汁涌出来，混合着鲜美的肉馅，一起在口腔里炸开。 皮子软韧适中，带着麦香，咬起来有轻微的弹牙感。 肉馅鲜嫩多汁，肥瘦比例恰到好处，不腻不柴。 汤汁浓郁醇厚，皮冻完全化开，满口都是肉的鲜甜。 “唔！”宋晓晓捂着嘴，含糊不清地说，“好次！太好次了！” 她三两口吃完一个，又去夹第二个。 宋建业也终于回过神来，顾不上烫，直接用手捏起一个包子，先开窗，后喝汤，然后一口塞进嘴里。 嚼了几下，他的眼睛也瞪大了。 “嗯！”他一边嚼一边含糊地说，“这个皮！这个馅！这个汤！” 咽下去之后，他看向宋砚，眼神复杂得像看见了外星人。 “儿砸，你真的是天才！百年难得一遇的那种！”宋建业猛夸。 【叮！任务已完成。奖励：练习室/24h已发放，请宿主自行查看。】 宋砚有些失落。 能完成这个支线任务他早有预料。 但问题是老宋不行啊！ 来来回回就这几句话？我难道不知道我是百年难得一遇的天才吗？ 夸人请用力夸！ 不要在这里摆事实好吗？ 见这对父女吃的正香，秦芳终于也忍不住了，拿起筷子，夹了一个包子，熟练的开窗，喝汤，然后咬了一口。 嚼嚼嚼~ 嚼着嚼着，她的眉头舒展开来，看了一眼正在一旁悄悄观察的宋砚，开口道：“那个……不准进厨房的禁令，收回。” 宋砚挑眉：“皇后娘娘英明。” “少贫嘴。”秦芳又咬了一口包子，“不过话说在前头，以后想练习面点技术就去店里练，你要是再像今天上午一样乱搞，以后家里卫生全部你搞。” “没问题。”宋砚立马答应。 宋晓晓在旁边眼珠一转，将包子咽下去后，立马凑上去抱住秦芳的胳膊：“皇后娘娘，不妨将我一并赦免了吧！” 秦芳斜眼看她：“你？赦免什么？” “开冰箱的权限啊！”宋晓晓一脸纯良，“我可以负责给我哥拿饮料！他做包子这么辛苦，总得有人伺候着吧？我愿意承担这个重任！” 秦芳面无表情地吐出一个字：“滚。” 宋晓晓：(??^??) “妈！我是你亲闺女！” “亲闺女一天吃四个冰淇淋？”秦芳冷笑，“冰箱里那盒八喜，我还没拆封就没了，你当我不知道是谁干的？” 宋晓晓的气势瞬间矮了半截，小声嘟囔：“那……那不是天太热了嘛。” “今天最高温度27度。” “……”宋晓晓败退，灰溜溜地继续啃包子去了。 随后，她突然想起什么似的，掏出手机，转发了一波锦鲤。 “对了，晓晓快开学了是吧？暑假作业做完了没？我记得你们老师说今年有道德实践，要在家做家务并拍照，然后洗出来贴在实践册上写感言。” 秦芳冷不零丁的开口。 宋晓晓：Σ(°△°|||)︴ 宋晓晓：“妈！咱们搬家我不是转学了吗？新学校没这作业！” 秦芳吃完自己蒸笼里最后一个包子，见宋晓晓还在门口挡道，火力全开： “没这作业你就不写了？万一老师知道你原先的学校，问起来怎么办？” “还有，让你做个家务很难吗？非得学校布置任务你才动是吧？” “学习学习不拔尖，做家务也不积极，你哥好歹还知道给咱做饭呢。” 宋砚立马给皇后娘娘身前补上一笼灌汤包，“妈，再尝尝我的手艺。” 秦芳满意点头，“学学你哥，不要一天天的光想着偷吃，明天开始把你那道德实践手册做完，让你哥给你拍照。” 宋晓晓：??o·(????????????)?o·? 佞臣！ 我哥是佞臣啊！ 说好的转发锦鲤能顿悟呢？ 我这该死的锦鲤！ 不会是我哥请来吸我运气的吧？！ 第13章 宋晓晓：我机智的一批 次日。 阳光透过窗帘的缝隙洒进来，在地板上切出一道明亮的线。 宋砚翻了个身，摸出手机看了眼时间，11:07。 舒服。 不用早上5点赶去切墩，可以睡到自然醒的日子真是太爽了！ 宋砚伸了个懒腰，靠在床头，打开视频软件，随便划拉着。 《霸道厨神爱上我》 这该死的大数据！该不是已经发现我从打工仔变成厨子了吧？ 宋砚看了一眼封面——一个穿着厨师服的男人，身后p了一堆刀光剑影，旁边还有几个花体大字：“刀光所至，皆是你的味道。” 太尬了。 宋砚嗤笑一声，准备划走。 但不知道为什么，手指不听使唤。 看简介：顾辰宴，国际顶级餐饮集团的继承人，却隐姓埋名潜入竞争对手的餐厅当后厨学徒。直到有一天，他在后厨遇见了那个让他心动的女人…… 太狗血了。 宋砚点了进去，准备尝尝咸淡。 …… 半小时后。 宋砚靠在床头，眼睛盯着屏幕，嘴角止不住地抽搐。 还别说，虽然情节很抽象，逻辑稀碎，厨艺也极为不合理，但就有股莫名的魔力，让人忍不住想看下去。 “顾辰宴冷哼一声，手握双刀走向那头老黄牛——” 宋砚正看得入迷，卧室门突然被推开。 “哥！” 宋砚吓得手机差点扔出去，手忙脚乱地按下息屏键。 但手机里的声音还在播放： “顾辰宴的双刀在牛身上飞速切割，一块块新鲜的牛肉直接从牛身上剥离下来。” “很快！老黄牛便只剩下一副骨架和完整的牛头，然而此时肉身被毁的老黄牛却根本没反应过来，还在悠哉悠哉地吃着青草……” 空气突然安静。 宋晓晓站在门口，保持着推门的姿势。 宋砚坐在床上，保持着举手机的姿势。 两人对视。 “……” “……” 宋砚面无表情地关掉视频，把手机塞到枕头底下。 宋晓晓的嘴角开始抽搐。 宋砚做好了被嘲笑的准备。 但宋晓晓没有笑。 她深吸一口气，用一种非常认真、非常正经的语气开口： “哥，咱爸咱妈还在忙新店的事，中午不回来吃，所以咱们中午吃灌汤包吗？” 宋砚一愣，没想到她居然不按套路出牌，但很快顺着台阶下：“冰箱里不是有昨天包好的包胚吗？你自己蒸不就行了？” 宋晓晓的脸瞬间垮下来：“我蒸了。” “然后呢？” “然后没有你做的好吃！”宋晓晓委屈巴巴地说，“冰箱里的灌汤包昨天晚上包的根本就不是一个等级的！我好不容易才把一笼吃完，你要不下来再做点新鲜的呗？” 冰箱里有不少是老宋包的d级灌汤包，跟我b级的能一样吗？ 宋砚自然知道为什么，往后一靠，双手枕在脑后：“边儿去。” “哥~” “叫哥也没用。” “哥！亲哥！” “亲哥也不行。” 宋晓晓急了，深吸一口气，字正腔圆地开口：“老黄牛只剩下一副骨架和牛头，然而肉身被毁的老……” “打住！”宋砚腾地坐起来。 宋晓晓闭嘴了。 宋砚盯着她看了三秒。 宋晓晓眨巴眨巴眼睛，一脸纯良。 宋砚败下阵来：“灌汤包就别想了，冰箱里的吃不完就做新的，妈会抽死咱俩的。” 宋晓晓的脸又垮了。 “不过——”宋砚话锋一转，“等下午我去买点食材，可以给你做点别的，应该比昨天的灌汤包好吃那么亿点点。” 宋晓晓的眼睛瞬间亮了。 比灌汤包还好吃？ 她本来以为昨天的灌汤包就已经天下无双了！没想到竟然有食物比它还要勇猛！ 她脑海中瞬间浮现出各种美食的画面——炸鸡？披萨？牛排？还是那种网上很火的、会拉丝的芝士排骨？ “我明白！”宋晓晓拍了拍胸脯，郑重其事地点头，“你切黄牛的事儿，我保证烂在肚子里，绝不说出去！” 宋砚：“……” 什么叫我切黄牛？ 我要真有那本事，就不是都市文男主了，直接转成修仙频道好吗？ 但算了，反正目的达到了。 “行了，出去吧，我再躺会儿。” 宋晓晓欢天喜地地跑了，跑到门口又探回头：“哥，下午什么时候去买菜？我跟你一起去！” “两点。” “好嘞！” 门关上。 宋砚重新从枕头底下摸出手机，想了想，关掉了《霸道厨神爱上我》，打开高德，开始搜索附近的水产店。 水晶虾饺对虾的质量也有很高的要求，越鲜活，做出来的越好吃。 好在他掌握高级鉴定，在食材选择这方面并不需要担心。 找好目标店铺后，宋砚看了一眼时间——12点09 嗯，还有两个小时。 他心安理得地重新打开视频。 …… 下午两点整。 卧室门准时被敲响。 “哥！两点了！” 宋砚早有准备，一骨碌爬起来，打开房门，大手一挥，“出发。” 两人下楼，出了单元门，沿着小区里的林荫道往外走。 今天是多云，虽然依旧燥热，但这会儿出门倒不会觉得晒。 走到小区门口附近，一个正在遛弯的老大爷迎面走来，看见宋晓晓，乐呵呵的打起了招呼，“哟，晓晓！” 宋晓晓也看见了对方，热情地挥手：“孙大爷！” 孙大爷笑呵呵地走过来，目光落在宋砚身上：“这是……” “我哥！”宋晓晓一把挽住宋砚的胳膊，“孙大爷，我跟您说过的！” 孙大爷恍然大悟：“哦哦哦，就是你那个包包子很厉害的哥哥？中午给我送的灌汤包就是他的手艺吧？” 宋晓晓连忙纠正，“不对不对！孙大爷您记错了！中午我给您送的是我爸包的，我哥的手艺比我爸强多了！” 孙大爷挠了挠稀疏的头发，“嘿，年纪大了，你们店明天早上开业是吧？” 宋砚点头：“对，就在东门外面那排商铺，挨着两座写字楼那边。” “好好好！”孙大爷连连点头，“明天我去捧场！一定得尝尝你这手艺！” “谢谢孙大爷。”宋砚礼貌地应着。 又寒暄了几句，孙大爷遛弯去了，两人继续往小区门口走。 等孙大爷走远，宋砚侧头看向宋晓晓。 宋晓晓目视前方，脚步加快，假装什么都没发生。 宋砚悠悠开口：“你送出去多少？” 宋晓晓装傻：“啊？” “灌汤包。” 宋晓晓的脚步慢下来，眼神开始飘忽，小声嘟囔：“也没多少……” “没多少是多少？” 宋晓晓自知躲不过去，老实交代：“也就……五六七八笼。” 宋砚脚步一顿：“五六七八笼？” “我经过咱妈的允许了！”宋晓晓连忙补充，“就当给咱家店攒口碑了。” 想起自家冰箱里那普遍d+级的灌汤包和花卷，宋砚一拍脑门，“你都不愿意吃的东西送出去，坏咱家口碑呀！” “怎么可能！”宋晓晓急了，“我机智的一批！送的时候专门说了，这是爸做的试验品，让他们尝尝味儿，给点意见！” 宋砚挑眉。 宋晓晓继续表功：“然后我就狠狠吹了一波你的厨艺！说你才是咱们家真正的主厨，比爸的水平要强上一百倍！等开业了一定要来尝尝你的手艺！” 宋砚：“……” 老宋要是知道了，不知道是该欣慰闺女会拉客，还是该伤心闺女在外面这么埋汰他。 “对了哥，咱们晚上吃啥？” “水晶虾饺。” “哇！听名字就知道好吃！” 第14章 支线任务刷新 王大发水产店。 店面大概两百多平的样子，门口摆着几个蓝色塑料大盆，里面装着些活鱼，旁边还竖了块牌子——“特价清理” 宋砚扫了一眼，基本都是濒死状态，便没再理会，直接绕了进去。 老板是个五十来岁的中年男人，穿着件深蓝色的围裙，袖子挽到手肘，正蹲在角落里收拾一条草鱼。 见有人进来，抬头看了一眼，又低下头继续忙活：“随便看看，要啥捞啥。” 宋砚没说话，走到青虾的水箱前停下。 几个水箱里加起来的青虾不少，七八十只的样子，在水里懒洋洋地趴着，偶尔有几只动一动，也是慢吞吞的。 他挨个扫过去。 【成年青虾（状态：萎靡）】 【成年青虾（状态：萎靡）】 【成年青虾（状态：良好）】 …… 一连看了十几个，鉴定出来的普遍是良好和萎靡，没见到一个新鲜的。 宋砚继续寻找。 其实秦怀仁做水晶虾饺时用的普遍也只是良好的，但他知道自己实力不够，所以想在食材上面多下一点功夫。 王大发收拾完草鱼，见宋砚看了半天一直不说话，忍不住开口了，“我说小兄弟，你是要买青虾？” 宋砚点点头：“对，不过你这些大多都不怎么新鲜。” 王大发眉头一皱，走到水箱前，拿网兜捞了两只上来：“你看看，这都活蹦乱跳的，怎么会不新鲜呢？” 两只青虾在网兜里挣扎了几下，尾巴弹了弹，确实是活的。 但宋砚知道，活和鲜是两码事。 “你这是要做啥菜呀？”王大发把虾倒回水箱，“家常用的话，这虾绝对够用了。” 在旁边待的有些无聊的宋晓晓立马接话：“我哥要做水晶虾饺！” “嚯！水晶虾饺我知道。” 王大发咂了咂嘴，眼神变得有些飘忽，“年轻的时候，那会儿我还不到二十，跟着我叔跑船，去了一趟广州。” “那边有个老字号，叫什么……陶陶居？对，陶陶居。我叔带我去的，说那家是百年老店，必须尝尝。” “我到现在都记得那味道。” 王大发眯起眼睛，“那虾饺端上来，晶莹剔透的，皮薄得能看见里面的虾仁。一口咬下去，那个鲜啊……” 他咂了咂嘴，仿佛还在回味。 “虾肉弹牙，皮子糯而不粘，汁水鲜得能把舌头吞下去。可惜我后来在其他地方吃水晶虾饺，再没有尝过那种味道。” 王大发说完，看向宋砚，眼神里带着几分怀疑：“小兄弟，你真会做？那玩意儿可不简单，我听人说，光是那层皮，没个几年功夫都擀不出来。” 宋晓晓听见刚才老板描述的水晶虾饺，馋得口水都快出来了，这会儿见老板质疑，立马挺起胸膛：“我哥肯定没问题！他做的灌汤包可好吃了！” 王大发笑了笑，没接话，但那表情分明在说“小丫头片子懂什么”。 他看向宋砚，语气倒是诚恳：“小兄弟，实话跟你说，我们家这些虾，是昨天下午到的货，到今天确实没那么鲜了。平时卖给街坊邻居炒菜没问题，但要拿来做水晶虾饺这种精细玩意儿，确实差了点意思。” “这样吧，要不你留个电话，等明天新鲜的青虾运过来，我通知你？早上六点左右到货，绝对比现在的新鲜。” 他指了指门口那几个大盆：“不是我吹，我王大发店里的水产在咱们这一块口碑没得说，那些状态不好的我都会提前捞出来特价清理。” “其他地方还不如我这儿呢，你要真能做水晶虾饺，就得用最新鲜的虾。” 宋晓晓急了，“明天？可我晚上就想吃！”她可怜巴巴地看向宋砚。 宋砚没理她，又盯着水箱看了一会儿。 新鲜的是明天的，但今天是今天，总不能白跑一趟。 又观察了一会儿，他挨个从水箱里捞了四个状态是精神的，单独装起来，随后又挑了十几只状态为良好的。 王大发麻利地过秤。 “21块5，给21块得了。” 宋砚扫码付钱。 接过袋子的时候，他看向王大发，开口邀请：“王老板，你要是想吃水晶虾饺，明天可以先把新鲜青虾送我们店里，我现场挑完给你做一份。” 王大发愣了一下。 宋砚继续说：“就在小区东门外边，新开的宋记早餐店。明天早上开业，你要是送虾过来，我给你留一笼。” 王大发心中不以为然。 这小子看着也就二十出头，能做出水晶虾饺？怕是连澄面和普通面粉都分不清吧？ 但不知道为什么，刚才说起陶陶居那顿虾饺时涌起来的馋劲儿，这会儿还没消下去。 万一……万一这小子家学渊源呢？ 试试又不吃亏。 反正也是一门生意。 王大发点了点头：“行，那我明天早上送虾过去，顺便尝尝你的手艺。” “对了，我叫王大发，你贵姓？” “姓宋，宋砚。” “行，宋师傅，明天见。” 宋砚拎着虾，带着宋晓晓出了门。 走出去十几米，宋晓晓才小声说道：“哥，为啥还得给老板做一份？咱家的虾也得买，还得搭上一笼虾饺，要是有多的可以给我吃呀！” 宋砚看了她一眼：“你觉得亏？” 宋晓晓点头。 毕竟这可是宋砚口中，比昨天晚上做的灌汤包还要勇猛的存在！ 此等美食，又不是家里那些不太好吃的存货，岂能随意相送？！ 宋砚笑了一声：“我看你是馋！” 宋晓晓眨眨眼。 “王大发是卖水产的，他接触的人多，街坊邻居、饭店采购、家庭主妇，什么样的人都有。他要是随口跟别人提一嘴，比你在咱小区给人送包子强多了。” “再说了。” 宋砚晃了晃手里的虾，“他要是吃满意了，以后岂不是每天早上都会给咱们送虾？还是最新鲜的那一批。” “咱家对青虾的需求不是特别大，让人老板每天送货上门，还能挑好的，附带一个每天都来的食客，血赚好吗？” 宋晓晓听完，眼睛慢慢亮了：“哥，你好阴险啊！” “这叫营销，不给你露上两手，还真以为我是清澈愚蠢的大学生？” “那不还是阴险吗？” “……” 宋砚决定不跟她一般见识，反正明天开业，有这丫头忙活的时候。 【叮！触发支线任务。】 宋砚又捏了一把宋晓晓的脸，掩饰自己点开支线任务的动作。 宋晓晓不敢吭声。 对于她这个吃货而言，厨艺突然起飞的宋砚已经稳稳站在了她的食物链上端。 不就是捏脸吗？ 留得圆脸在，不怕没饭吃！ 而此时的宋砚正在查看任务。 【王大发的心愿】：早年走南闯北的王大发品尝过很多美食，但随着儿子长大，他不得不留在江城照顾妻儿，也再也没有吃过值得让他记忆深刻的美食了。 请用美食留住王大发，让他将宋记早餐店作为心中的第一食堂，每日前来就餐。 任务奖励：随机菜品传承 任务提示：你必须时常推陈出新，才能留住一个喜欢新鲜感的食客。 第15章 你是说你在厕所靠墙睡了一个小时？ 随机食物传承！ 宋砚眸光发亮。 他已经感受过这类奖励的好处了，除了能得到一项美食的制作方法，还可以在副本里面使劲刷熟练度。 虽然累那么亿点点，但对他这种肝帝来说，是什么很大的问题吗？ 这个任务一定要拿下！ 一回到家，宋砚便迅速钻进厕所，点开了自己的面板。 【宿主】：宋砚 【职业】：厨师 【知名度】：0 【职业技能】： 发面（高级）：10142/10w（你的发面技术超过99.9％的早餐店师傅） 造型（高级）：515/10w（你制作的面点形状具备一定观赏性） 调味（中级）：165/10000（你超越了路边饭馆师傅的平均水平） 刀功（中级）：4952/10000（你已经能熟练处理大部分菜品） 火候（中级）：1122/10000（你完全不用担心菜会烧糊） 鉴定（高级）：系统出品，不可升级。 【背包】：练习室/24h 昨天完成任务得到练习室的奖励时，宋砚刚从传承空间里出来，实在没有心力进去刷熟练度。 但现在不一样了。 他已经是睡了14个小时，又连刷了2个多小时脑残短剧的巅峰状态肝帝了。 区区24小时练习室？ 某去变回！ 至于肝哪个技能的熟练度？ 宋砚犹豫片刻，最终选择了火候。 毕竟他目前主白案，中级的刀功已经够用了，但调味和火候纯拖后腿。 而火候的经验条比调味高出近1000，可以更快刷到高级。 随着选择落下，宋砚再次出现在了和上次一样的纯白空间中。 【欢迎进入练习室。】 【当前练习时长：24小时】 【练习内容：火候（当前熟练度：中级1122/10000）】 【练习室规则：……】 宋砚没看规则，直接走向灶台。 鸡蛋、米饭、蔬菜、各种肉类，旁边还有几口大小不一的炒锅。 “那就从炒饭开始吧。” 点火，热锅，倒油。 蛋炒饭，最简单也最考验火候的菜。 第一次，火太大，鸡蛋老了。 重来。 第二次，火太小，米饭炒不散。 重来。 第三次，火候对了，但翻炒速度没跟上，底部有点糊。 重来。 …… 宋砚一遍又一遍地重复，直到眼前突然一黑，意识回到现实。 脑海中的疲惫感如期而至，但比起传承空间里度过的4个月，完全可以接受。 他看了眼系统面板。 【火候（中级）：9230/10000】 差七百多到高级。 宋砚有点遗憾，但也不算失望。 毕竟24小时能刷8000多熟练度，已经算得上是高效了。 而且这些熟练度也不是白刷的，他对火候的掌控确实提升了一截，只是没有直接突破到高级提升那么大罢了 宋砚洗了个手，推开门走出卫生间，然后整个人僵在了原地。 客厅里，三个穿着消防员制服的人正拿着道具，试图破门而入。 宋砚愣住了。 消防员们也愣住了。 双方对视了大概三秒钟。 “哥！！！” 宋晓晓从消防员身后冲出来，一把抱住宋砚，眼眶都红了，“你吓死我了！我以为你嘎过去了！喊你半天也不答应！” 屮！！！ 宋砚一阵头皮发麻。 之前在传承空间过了4个多月，现实的时间却处于静止状态，搞得他都忘了练习室与现实是有时间流速差的。 练习室24小时，现实1小时。 “我……睡着了。”宋砚硬着头皮找了个借口，“昨天太累了，昨晚没睡好，刚才上厕所的时候靠着墙就睡着了。” 消防员们的表情变得微妙起来。 宋晓晓也愣住了，松开抱着宋砚的手，后退一步，上下打量他。 “你……靠着墙睡着了？” “嗯。” “睡了一个多小时？” “……嗯。” “我叫你你都没听见？” “睡得太死了。” 客厅里陷入了诡异的沉默。 宋晓晓的表情从担心变成了难以置信，又从难以置信变成了无语。 为首的国字脸消防员轻咳一声，打破沉默：“先生，你确定身体没问题？要不要我们带你检查一下？” “不用不用！”宋砚连忙摆手，“真的没事，就是太累了睡过去了。” 宋砚觉得脸上有点发烫，挠了挠头，试图补救，“几位同志，实在对不住，让你们白跑一趟。要不……你们稍等一会儿，我现在做点水晶虾饺，你们尝尝再走？” 他指了指厨房方向，“很快的，二十分钟就好。” 国字脸消防员笑着摆摆手：“不用不用，我们还有任务呢。你人没事就行，下次注意点，别让家里人担心。” “那这样，明天早上我们店开业，就在小区东门外边，叫宋记早餐店。”宋砚继续邀请，“几位要是方便，可以过来吃个早饭，我请客。” 国字脸消防员点点头，应付了一句：“行，有空就去。你们先忙，我们撤了。” 宋砚送他们到单元楼门口，随后一边给秦芳回电话解释，一边上楼。 回到家，宋晓晓立马推着他往厨房走，“哥你快点，虾都没之前新鲜了！” 宋砚低头看向泡在盆里的虾，有几只已经从良好变成了萎靡。 “问题不大。”他拿起菜刀，端着盆朝水池走。“等着，半小时开饭。” 宋晓晓跟在后面，碎碎念：“哥你快点，我午饭都没吃饱，就等着这顿呢……” 宋砚没理她，把虾倒进水池。 活虾处理要快，而在传承空间中，他已经处理过无数次。 拿起一只虾，去头，剥壳，开背，挑虾线，扔进菜盆。 宋砚手上不停，一只接一只。 四只状态为“精神”的虾被他单独放一边，准备做出来后对比一下等级。 挑完虾线后，是剁虾泥。 宋砚刀功有些欠缺，所以格外认真。 剁好虾泥，开始调味。 传承空间里，他看过秦怀仁调过无数次馅，步骤早就刻在脑子里了。 盐、糖、胡椒粉、香油，还有一点点肥膘肉末——这是秦怀仁的秘方，能让虾饺更滑嫩，更有汤汁。 但真正动手的时候，宋砚还是犹豫了。 具体加多少盐？ 秦怀仁当时看了眼虾泥的分量便随手一撒，根本没用量具。 宋砚凭感觉加了一小撮，搅拌均匀，然后挑了一点尝了尝。 咸淡……好像还行？ 又加了点糖提鲜，一点点胡椒粉去腥，最后淋上香油。 和面和包制的步骤宋砚轻车熟路，效率要比刚才还要快上不少。 上笼，开火，计时。 五分钟后，掀开蒸笼盖。 【水晶虾饺（b级）】 全都是b级？ 第16章 开业 宋砚有些失望。 分别捏起用健康状态和良好状态的青虾包的水晶虾饺尝了一口。 好像没什么差别啊？ 高级鉴定也看不出来细微到虾肉新鲜度这一层面的问题。 宋晓晓在这时凑过来，夹起一个虾饺，吹了吹气，一口咬下。 “唔~” 感受到口腔中的弹与鲜，宋晓晓忍不住眯起眼睛，不等咽下便kuku一顿夸，“好次！哥你这个比灌汤包好次多了！” “我宣布！水晶虾饺取代灌汤包，成为我食谱中的第一名！” 宋砚又拿起一个虾饺尝了尝。 确实，b级的虾饺比b-的灌汤包高了一个小等级，但差距并没有想象中那么大。 但宋晓晓的反应完全不一样。 眼睛亮得吓人，嘴里塞得满满的，还要抽空夸两句：“哥你太厉害了！虾饺要是当早饭，我至少能吃十年！” 宋砚看着她，突然明白了什么。 新鲜感。 对宋晓晓来说，灌汤包虽然好吃，但毕竟是包子，还是她吃了八年的包子品类。而虾饺不一样，从皮到馅到口感，对她来说都是全新的体验。 所以哪怕只高了一个小等级，她感受到的惊艳也远超灌汤包。 “咔嚓。” 门锁转动的声音。 “儿砸，晚饭吃了没？我给你带了烤全鸭。”宋建业人未到声先至。 紧接着，秦芳的身影出现在厨房门口，仔细打量着正在进食的宋砚，确认他的确没什么问题后才松了一口气。 “妈！你快来尝尝！”宋晓晓一把拉过秦芳，“哥做的水晶虾饺！可好吃了！” “我和你妈都吃过了，晓晓你吃烤全鸭不？”宋建业打了个饱嗝。 秦芳点了点头，但还是接过筷子，准备尝一个意思意思，毕竟刚才在外面已经吃了烤全鸭，确实不饿。 但虾饺入口的那一瞬间，她的筷子就停不下来了。 一个，两个，三个…… 宋建业站在旁边，眼睛越瞪越大，“老婆，你不是吃饱了吗？” 秦芳没有回答，夹起一个虾饺塞进了他嘴里，“你自己尝尝。” 宋建业嚼了嚼，然后整个人愣住了。 饺皮与虾肉结合的相得益彰，入口便有种弹牙的感觉。 紧随而来的便是鲜。 极致的鲜美。 而这股鲜，他太熟悉了！ 宋建业目光炯炯的看过来，“儿子，你这手艺，什么时候学的？” 宋砚面不改色：“网上看教程，自己琢磨琢磨就悟了。” “对了，爸妈，这个水晶虾饺我准备放咱们店里的菜单上，食材我都和水产店的老板约好了，你们看着定一下价。” 宋建业明显还处于困惑当中，但秦芳却看了一眼逐渐暗沉的天色，道：“行了，你昨天没休息够，今天早点休息，明天四点半就要起床，别到时候起不来。” 宋砚点点头，正准备回房间，秦芳的目光转向了宋晓晓。 “晓晓。” 宋晓晓正在偷偷夹最后一个虾饺，闻言手一抖，虾饺掉回蒸笼里。 “妈？” 秦芳指了指餐桌上的碗筷，又指了指厨房水池里的锅碗瓢盆：“把这些收拾了，洗干净，然后把垃圾倒了。” 宋晓晓：(???д???)!!! 家庭地位-1 …… 次日，凌晨四点。 宋砚猛地睁开眼睛。 房间里一片漆黑，窗外隐隐透着月光。 他摸出手机看了一眼。 4:03。 闹钟还没响。 昨天睡得早，加上心里一直惦记着今天开业的事，身体比闹钟先醒了。 宋砚坐起来，揉了揉脸，随后穿上衣服，下床走到窗边。 一轮弯月还挂在天边，街道上空荡荡的，连一个影子都看不见。 “虽然没有见过凌晨4点的洛杉矶，但也是见到凌晨4点的江市了。” 宋砚一边感慨一边推开房门，此时的客厅依旧一片漆黑。 他以为其他人都还没醒，伸手去摸墙上的开关，准备叫人。 灯亮了。 往爸妈卧室的方向看了一眼——门开着，里面黑着灯，但床上没人。 “嗯？” 又往宋晓晓的卧室看了一眼——门也开着，同样没人。 不会都走了吧？ 宋砚拨通宋晓晓的电话。 响了两声，那边接起来了。 “哥！！！”宋晓晓冲天的怨气透过听筒都能传过来，“你醒了啊？！” 宋砚：“……你在哪？” “店里啊！”宋晓晓欲哭无泪，“咱爸咱妈昨天晚上好像就没睡，3点多就起来了！” “我卧室不是离他们近吗？被他们收拾东西的动静吵起来了，然后我就被当壮丁抓过来了！全都怪你！！！” 宋砚不背锅，“跟我有毛关系？” 宋晓晓再次甩锅，“怎么跟你没关系？谁让你水晶虾饺做那么好吃，我昨天吃多了老想喝水，水喝多了容易尿急！所以我被吵醒后才会去上厕所。” “我要是不去上厕所，咱妈就不知道我醒来了，也就不会抓我当壮丁了！” 宋砚乐了，“那还不都怪你？谁让你吃那么多水晶虾饺的？” 说罢，他直接挂断电话，朝着宋记早餐店小跑过去。 …… 远远的，宋砚就看见自家店铺灯火通明，门口立着两块崭新的易拉宝。 左边那块写着： 【开业特惠！宋记招牌灌汤包，十八一笼，第二份半价！】 右边那块写着： 【新品首发！水晶虾饺，二十五块尝鲜价！（原价三十八）】 店招牌下方，还挂着一条红色的横幅，上面印着几个大字：“开业前三天，消费满十元送豆浆一杯！” 宋砚推开门。 店内倒没什么太大变化，不过收银台旁多了一个金色的招财猫。 而宋晓晓…… 原本还趴在餐桌上，玩她那电话手表，听见开门声，猛地抬起头，“哥，你终于来了，你快赔我睡眠时间！” 宋砚冷笑一声，用某阿giao的语气道：“我给你赔个蛋！” “我就想要一笼灌汤包……” 宋晓晓弱弱道。 啊？要求这么低吗？ 宋砚还以为她从一开始就给自己甩锅是有什么难搞的事呢。 结果就这？ 宋砚反而有些不好拒绝了，点点头，走进更衣室换上白色的厨师服。 等他出来的时候，宋晓晓已经像个小尾巴一样跟在他身后，也换上了同款的厨师服，只不过她的明显大了一号，袖子卷了好几圈才露出手来。 后厨的灯亮得晃眼。 宋砚走进去，发现宋建业已经提前把东西都准备好了，几袋面粉整整齐齐堆在案板下，蒸笼更是摞得巨高。 “儿砸，来啦？”宋建业在旁边的大案板上包包子，手上动作不停，“咱家灌汤包卖得贵，发面我都没敢帮你弄，怕给你整坏了。不过馅料我已经放冰箱冻好了，就是还没调味，你自己看着弄。” 宋砚点点头，走到案板前，一边往盆里倒面粉，一边问：“爸妈，你们要包多少馅儿啊？怎么这么多盆？” 话音刚落，宋晓晓便跟报菜名似的开始念：“猪肉大葱、猪肉韭菜、猪肉香菇、猪肉芹菜、羊肉胡萝卜、香菇青菜、韭菜鸡蛋……豆腐粉条。” 第17章 一切恐惧来源于火力不足 宋砚嘴角抽了抽：“你属狗的？” “属兔的。”宋晓晓牛逼的插了会儿腰，随后解释道：“咱家啥包子我没吃过？闭着眼我都能闻出这些味道！” 宋砚看向秦芳，“妈，你们整这么多馅干吗？卖的完吗？” 秦芳正在旁边擀皮，头也不抬：“附近那些24小时便利店也卖包子，我专门去看过，人家都有5种馅儿。咱们专门卖包子的，还能让他们比下去不成？” 宋砚手上的动作顿了一下。 这该死的胜负欲！ 他看了一眼秦芳的表情。 认真，非常认真，认真到好像不是在开早餐店，而是在打仗。 再看宋建业。 同样一脸严肃，就连包子的褶子都比平时捏得多出几道。 宋砚突然有点紧张了。 原本他是丝毫不慌的。 毕竟传承空间里，他在比自家店还大好几倍的德胜楼里也没少干活，早没了当厨师的那股新鲜劲儿了。 但现在被老两口这态度一带，突然发现事情没那么简单。 早餐店竞争激烈啊！ 便利店、快餐店、路边摊，都在抢那波上班族的人流。 人家凭什么来你家？凭你包子好吃？但第一天也没人知道啊！ 宋砚倒是相信凭自己的手艺，加上自家店铺不差的位置，迟早能打响口碑。 但问题是…… 【主线任务：开业大吉】：身为主厨的你，肩负着打响宋记早餐店名声的重任，请在开业当天，凭借亲手制作的美食，成为至少10名食客心目中no.1的早餐店。 10个人。 听起来不多。 但问题是只限开业当天！ 要是基数不够，想要获得10个人的认可，可没有那么容易。 他又看向另一个任务。 【王大发的心愿】：用美食留住王大发，让他将宋记早餐店作为心中的第一食堂，每日前来就餐。 这个虽然有点长期任务的感觉，但前提也是今天得用水晶虾饺征服他。 任务中可是说了，王大发早年走南闯北，吃过不少美食。 b级真的稳吗？ 宋砚感受到了压力。 一切恐惧都源于火力不足。 【火候：中级9325/10000】 差675到高级。 如果能在开业前把火候刷上去，不管是蒸包子还是调馅，都能再稳一点。 面团揉好了，醒着。 宋砚又从冰箱取出了宋建业之前冻好的馅，开始调味。 面醒好后开始包灌汤包。 一笼六个，他一口气包了十笼。 包完，抬头看了眼墙上的挂钟。 5点12。 还有时间。 开始蒸。 第一笼上锅，开火。 宋砚盯着灶台上的火苗。 这次他没有看着时钟掐表，而是看着火候，凭感觉判断。 差不多了。 宋砚关火，开盖。 【灌汤包（b-级）】 熟练度涨了70。 将这笼灌汤包递给身后的宋晓晓，宋砚调整了一下火候，开始第二笼。 7分钟后。 【灌汤包（b级）】 宋砚眼睛一亮。 果然，火候上来了，包子的品质也跟着上来了。 他继续蒸。 第三笼，第四笼，第五笼…… 后续的几笼灌汤包大多依旧处于b-级，但b级也同样可以刷出来，这就证明自己调整火候的方向并没有错。 “哥，王老板来了！” 听见宋晓晓的报信，宋砚手上动作没停，关火，开盖。 蒸汽扑面而来，笼里的六个包子圆滚滚地躺着，褶子整齐，收口严实。 【灌汤包（b级）】 他看了一眼系统面板。 【火候（中级）：9850/10000】 还是差一点。 宋砚换下衣服，带着外面桌子上刚吃完灌汤包的宋晓晓走出店门。 王大发正蹲在店门口，旁边停着一辆蓝色电动三轮车，车厢里摆着几个白色塑料水箱，水箱里密密麻麻挤满了青虾，在晨光中活蹦乱跳。 见宋砚出来，王大发站起身，脸上堆着笑，热情地招呼：“小宋师傅！你看看我这批虾怎么样？够新鲜吧？” 宋砚走到三轮车旁边，目光扫过水箱。 【青虾（状态：鲜活）】 【青虾（状态：鲜活）】 【青虾（状态：生猛）】 【青虾（状态：鲜活）】 【青虾（状态：健康）】 …… 一连看了十几个，清一色的“鲜活”和“健康”，甚至还夹杂着更高级的“生猛”。 宋砚眼睛亮了，“王老板，你这虾的品质确实好，比昨天的强多了。” 王大发拍了拍水箱，“那可不！昨天下午那都是被人挑剩下的，这些是刚到的货，最好的那一批我全给你拉来了！” “不是我吹，就这品质，你跑遍整个江市，都找不到第二家！” 宋砚笑了。 这老板确实会做生意，话虽然说得满，但货也确实对得起这话。 “给我来上50斤的吧。” 青虾的出肉率不算高，50斤的青虾去皮剥壳后顶多能剩20斤。 按照一个水晶虾饺里一只完整大虾+少量肉馅、虾胶的配置，这些青虾大概能包160笼，等主线任务完成，获得了人气引流的奖励，应该差不多能卖完吧。 “好嘞！” 王大发麻利地从车上拿下秤，放上水箱，过秤、去皮、一气呵成。 “50斤，一斤42，一共2100。”他报完价，又补充了一句，“毕竟品质摆在这里，所以比昨天的价钱贵上不少。” 宋砚没什么意见，这些青虾的品质确实很高，爽快的扫码付钱。 反正羊毛出在羊身。 自家早餐店店一笼3个水晶虾饺就卖38块，虽说比起广东茶楼58一笼的要便宜不少，但利润也绝对不低。 2100到账。 王大发收起手机，脸上笑呵呵的。 “小宋师傅，虾我给你放哪儿？” 宋砚回头冲店里喊了一声：“晓晓！把咱们那个小推车推出来！” “来了来了！” 宋晓晓蹬蹬蹬跑进去，又蹬蹬蹬推着一辆银色的小推车出来。 两人一起把虾搬到推车上。 宋砚直起腰，拍了拍手，看向王大发：“王老板，来都来了，要不店里坐坐？我现在就做，一会儿你尝尝。” 王大发等的就是这句话。 从昨天下午答应宋砚开始，他心里就惦记着这顿水晶虾饺。 倒不是多相信宋砚的手艺，主要是那股馋劲儿一直没消下去。 尤其是刚才看见宋砚扫码付钱时那个痛快劲儿，心里又多了几分期待。 一次性拿50斤这种品质的虾，说明这小子心里有底气，不是搞着玩儿的。 而且他刚才往里看了一眼，依稀可以看见一对中年夫妇也在后厨忙活，一看就是正儿八经的家族生意。 就算这个小年轻的手艺不怎么样，那不还有他老子在吗？ 第18章 伪A-级 “行，那就叨扰了。”王大发也没客气，跟着宋砚往里走。 宋砚把推车交给宋晓晓：“推进后厨，先放水池里，别开氧泵。” “明白！”宋晓晓推着车走了。 宋砚领着王大发走到一张空桌旁，拉开椅子：“王老板坐，想喝点啥？豆浆还是茶？” “豆浆吧，自己家磨的？” “对，我妈早上现磨的。” 王大发点点头，坐下后开始打量着店里的环境。 最直观的感觉就是大，500平的商铺用来做早餐店，属实有点大材小用，但他的期待感却更上一层楼。 毕竟敢这么大的店，还只卖早餐，足以见主厨的自信。 宋晓晓推完车出来，宋砚冲她招招手：“晓晓，给王老板倒杯豆浆。” “好嘞！” 宋晓晓急着让宋砚做水晶虾饺，对于这种打杂的活自然来者不拒。 宋砚看向王大发：“王老板稍等，我进去准备，一会儿就好。” 王大发摆摆手：“你忙你的，不用管我。” 宋砚转身走进后厨。 开火，又蒸了一笼灌汤包。 随后挑出近十只状态为生猛的青虾，去头、剥壳、开背、挑虾线。 虾泥剁好，开始调味。 盐、糖、胡椒粉、香油、肥膘肉末。 根据系统评价反复调整。 【一份调味优秀的虾饺馅：盐糖比例适中，鲜味突出。】 宋砚点点头。 这波算是靠着鉴定术作弊了，勉强将自己的调味水平拉到了高级水准，不过再往上系统就帮不到自己了。 “晓晓，这笼灌汤包端出去，给王老板尝尝。”宋砚打开蒸笼。 这波一心二用，但蒸笼里的灌汤包依旧达到了b级。 熟练度加了80。 宋晓晓抱着蒸笼出去了。 王大发正端着豆浆小口喝着，见宋晓晓出来，目光落在她手里的蒸笼上。 “这是？” “我哥让我给您拿的！”宋晓晓把蒸笼放在桌上，“灌汤包，刚出笼的，让您先垫垫肚子。虾饺得等一会儿，我哥说现做的好吃。” 王大发犹豫了一下。 他今天来，是冲着水晶虾饺来的。 但这灌汤包…… 热气腾腾的，香味直往鼻子里钻。 他拿起筷子，夹起一个。 包子软软的，筷子稍微用力，就能感觉到里面汤汁在晃荡。 王大发以前也吃过灌汤包，熟练地侧面轻轻咬开一个小口。 热气涌出来。 待到温度稍降，他凑上去，轻轻一吸，滚烫的汤汁涌入嘴里。 鲜。 醇厚的鲜。 带着猪肉的甜香，皮冻的胶质感，还有葱姜的清香。 自从落户江市后，王大发很久没有吃过这个等级的美食了。 他低头看了看手里的包子，又看了看蒸笼里剩下的五个。 然后，一口塞进嘴里。 嚼了嚼。 咽下去。 又夹起第二个。 宋晓晓在旁边看着，嘴角慢慢翘起来。 王大发连吃了三个，才放慢速度，看向宋晓晓：“这是你哥做的？” 宋晓晓点头：“对呀！我哥手艺可好了，水晶虾饺也是他做的。” 王大发咂咂嘴，回味了一下。 “这水平……”他顿了顿，“我吃过的那些老字号的灌汤包，也就这样了。” 宋晓晓脸上的笑容更大了。 “那是！”她挺起胸，“我哥可厉害了！不光灌汤包做得好，虾饺更好吃！您等着吧！” 王大发点点头，又夹起一个包子，这次他吃得很慢，细细地品。 后厨里，宋砚已经开始擀皮了，期间顺手将刚蒸的灌汤包取出来。 【灌汤包（b级）】 【火候（高级：20/10w）】 宋砚心情非常不错，包制水晶虾饺也比之前更加得心应手。 一笼六个，一连包了五笼。 随后上笼，开火。 宋砚盯着灶台上的火苗，凭感觉调整。 这一次，他没有看时间。 差不多了。 关火，开盖。 蒸汽散去，笼里的虾饺晶莹剔透，皮薄得能看见里面粉红的虾馅。 【水晶虾饺（伪a-级）】 【详情：一份靠着优秀的食材，勉强将品级从b+提升到a-的水晶虾饺。】 a-级！！！ 宋砚看着鉴定数据，呆呆的没有说话。 他本以为自己制作的食品想要达到这个等级，至少还得几个月的苦修。 没想到这一天来的这么突然，甚至让他有些猝不及防。 但转瞬而来的便是惊喜。 宋砚这次没有指挥晓晓干活，而是亲自端着蒸笼走出后厨，放在了王大发面前：“王老板，尝尝。” 王大发放下豆浆，盯着这笼水晶虾饺看了三秒钟。 晶莹剔透，薄如蝉翼，能看见里面粉红的虾仁。 和记忆中的一模一样。 他拿起筷子，夹起一个，放入口中。 滚烫的汤汁涌出来。 虾肉弹牙，皮子软糯，源于海鲜的那股鲜味直冲天灵盖。 王大发闭上眼，细细地嚼。 他又回想起二十多年前的那个下午，他叔带他去吃的那顿早茶。 那个味道，他以为这辈子再也吃不到了。 但现在，它又回来了。 王大发睁开眼，看着宋砚。 “小宋师傅。” “嗯？” 王大发顿了顿，“你这手艺，搁广州那些老字号里，也能站住脚。” 宋砚保持微笑，心中乐开了花。 “对了。”王大发突然抬头，“小宋师傅的手艺应该是家里传下来的吧？不知道能否有幸品尝一下令尊的手艺？” “当然可以了，我爸有卖包子，性价比很高，你可以买来尝尝。” 宋砚面不改色的答道。 猪肉大葱包2.5元一个，在这个黄金地段，性价比确实非常高了。 王大发没察觉出有什么问题，一边夹着虾饺一边开口，“今天实在吃不下了，我一会儿打包几个带回去尝尝吧。” “成，那我就先回后厨了。” “好，提前祝你们生意兴隆。” 宋砚回去后，把剩下的四笼虾饺端出来，一笼给宋晓晓，两笼给宋建业和秦芳，自己留了一笼。 宋晓晓早已等得迫不及待了，悄悄给怀里揣了瓶百事可乐，端上虾饺就朝着靠近店门口的桌子上跑去。 那个位置有个承重柱，可以完美挡住源自后厨的目光。 不过秦芳还真没闲工夫看她，在尝了一口今天的水晶虾饺后，一拍大腿。 “不行！38一笼卖亏了！” “我记得昨天没这么好吃啊！” 宋砚：“……” 宋建业：“啥？” 秦芳指着他面前的虾饺：“你自己尝尝，这个味道明显比之前的好一截，38一笼是按之前的味道算的。” 她转身就要往外走：“等着，我现在就出去改价格标签！” 宋砚哭笑不得，连忙拦住她：“妈！您别急！” “怎么不急？”秦芳瞪他，“开门做生意，定价定错了，卖一笼亏一笼！” “不是……”宋砚指了指水池方向，“您听我说完。” 秦芳停下脚步。 宋砚解释道：“这几笼，是我专门挑的品质最好的虾做的。今天送来50斤虾，我就找到那几只，刚才还全用了。” “剩下的那些虾，做出来的味道最多比昨天的强上一筹，到不了这个水准。” 秦芳听完，慢慢冷静下来。 她看向水池里那箱剩下的虾，又看看蒸笼里的虾饺，若有所思。 “也就是说，这种最高品质的，每天做不了多少？” 宋砚点头：“对，如果每天都是这个供货量，最多做个四五笼。” “那好办。”秦芳重新坐回椅子上，“明天这种最高品质的水晶虾饺留着，在咱们店消费满100送一个，送完为止。” “等到口碑打响后，高质量的水晶虾饺限量卖，一笼三个，卖58。” 宋建业惊叹：“58？” “怎么，嫌贵？”秦芳看他，“你知道那些大饭店的水晶虾饺卖多少钱一笼吗？” “88！” “咱儿子用的是最好的虾，手艺也不比人家差，58贵吗？” 宋建业尝了一口，好像确实不贵。 宋砚忍不住给皇后娘娘竖起了大拇指，“咱家店没您得散！” …… 第19章 华夏有嘶哈 吴胜小区门口。 “我说你们人咋还没下来呢？一个个的，懒驴上磨屎尿多，说好今儿晨跑10公里，这会儿愣是没见到一个人。” 老大爷孙连城一身运动装，一边打着群视频，一边朝着运动场走去。 手机那头传来其他人的声音：“老孙你别催，我正刷牙呢，马上下来！” “马上马上，你再等5分钟！” “我昨儿晚上追剧追到两点，能起来就不错了！你们先跑，我一会儿追上你们！” 孙连城忍不住摇了摇头：“追？就你那老胳膊老腿，跑两步就喘，你追谁啊你！” “哈哈哈——” 视频那头传来一阵笑声。 孙连城挂断视频，正打算热热身，突然扫到前方不远处亮着灯光。 是一家早餐店。 “宋记早餐？” 孙连城脚步一顿。 咦？这个好像是晓晓说过的，他们家今天开业的早餐店？ 他走近几步，透过透明落地窗往里看。 然后他看见了宋晓晓。 小姑娘正趴在靠近窗户的那张桌子上，面前摆着一笼热气腾腾的东西，手里拿着筷子，吃得头都不抬。 那吃相。 眯着眼，嘴角带笑，腮帮子鼓鼓的，每嚼一下都像是在品味什么人间美味。 孙连城忍不住笑了。 这孩子，吃个早饭至于吗？ 他走过去，敲了敲玻璃。 宋晓晓没反应，继续吃。 他又敲了敲。 还是没反应。 “嚯！这现在这年轻人，耳朵比我都背。”孙连城只得从正门走了进去。 这下宋晓晓看见了，将嘴里的水晶虾饺咽下去，冲着孙连城挥了挥手。 “孙爷爷您好啊，欢迎光临！想吃点什么呀？我这边推荐您先品尝一下我哥做的水晶虾饺，真的贼香！” “还有，灌汤包也不错，汤汁可好喝了，比我那天给您送的强多了，不过您可以两个都尝尝，入手绝对不亏。” 孙连城原本只是想进来和宋晓晓打个招呼的。 毕竟他一会儿还要跑步，晨跑前吃早餐对身体不好。 但看着宋晓晓那对期待的大眼睛，他愣是不知道该怎么拒绝。 “孙大爷，尝尝吧，他家的水晶虾饺是真的香！不比广东那些老字号差。”王大发不知何时凑了过来，也推荐起来。 “嚯！王老板？” 孙连城也认出了王大发。 毕竟王大发水产店就在吴胜小区跟前，他之前买东西的时候，可没少听他侃过大山，知道这家伙是个老吃家。 一开口就是想当年我跟叔叔跑船的时候，一回忆就是各地的美食。 “行，来份水晶虾饺吧。”孙连城看了眼菜单，忍不住拉开椅子坐下。 反正一笼也只有三个，稍微吃上那么一点点，应该不影响跑步吧？ 至于打折后也要一笼25的价格……这对他来说算事儿吗？ 孙连城扫码付完账，又开始打电话。 “咱们小区跟前那家新开的宋记早餐知道吧？我在这儿等你们。” “嚯！我就是顺道过来看一个小朋友，咋就成当逃兵了？” “说好的今儿早10公里，谁要是耍赖，可别怪我老孙头不讲道义。” 挂断电话，孙连成看着宋晓晓送过来的豆浆，有些发愁。 他一会儿还要跑步呢，这小妮子怎么净给他整这些玩意儿。 5分钟后，新的水晶虾饺出锅。 宋晓晓端着蒸笼跑过来，“孙爷爷，您快尝尝，真的超级好吃！” 孙连城很捧场的夹起一只虾饺，直接扔进嘴里。 “嘶——” 孙连城猛地倒吸一口凉气。 “怎么样？”宋晓晓询问。 真tm烫啊！ 孙连城想开口。 但他嘴里仍放着虾饺。 按道理来说，他这会儿应该将虾饺吐出来，可他实在舍不得。 舌尖传来的第一个感觉是烫。 但紧随其后的，是鲜！ 虾饺皮薄得几乎感觉不到存在，软糯中带着一点点韧劲，在牙齿间轻轻一碰就化开了。紧接着，滚烫的汤汁涌出来——不是灌汤包那种浓郁的肉汤，而是清亮鲜甜的虾汁，带着海洋的气息。 然后是虾馅。 弹牙。 牙齿咬下去的时候，虾肉有明显的回弹，不是那种软绵绵的肉馅，而是实实在在的虾肉颗粒感。每嚼一下，都能感受到虾仁的紧致和鲜甜。 肥膘肉的油脂恰到好处地化开，包裹着虾粒，让整个口感更加滑润。胡椒粉的辛辣若有若无，不是抢味，而是把虾的鲜甜彻底激发出来。 孙连城这辈子吃过不少虾。 白灼虾、油焖大虾、蒜蓉粉丝蒸虾，什么做法都尝过。 但他一直对虾不怎么感冒。 倒不是说不喜欢吃，就是感觉味道也就那样。没什么特色不说，剥壳还贼麻烦，不如猪牛羊肉吃起来痛快。 可现在，他觉得错了。 这种带着海洋气息的、清亮透彻的鲜，和猪牛羊肉那种浓郁的鲜完全不同。 它不是霸道地占据你的味蕾，而是一层一层地铺开，从舌尖到舌根，从口腔到鼻腔，最后直冲脑门。 孙连城忍不住咀嚼起来。 然后他又被烫到了。 “嘶——” 孙连城又倒吸一口凉气。 但这回他没停，一边嘶哈着，一边继续咀嚼。 一个饺子愣是让他吃出了“华夏有嘶哈”的感觉。 宋晓晓忍不住劝道：“孙爷爷，您没事儿吧？要不晾一会儿再吃？” 孙连城摆摆手，没说话。 因为嘴里还含着虾饺。 他快速嚼了几下，咽下去，然后长出一口气。 “呼——” “舒服。” “晓晓，给我再上两笼水晶虾饺！你推荐的灌汤包也来一笼！” 孙连城右手夹着虾饺塞进嘴里，左手划开手机扫码付账。 15分钟后，电话那头的老年天团终于来到了早餐店，看到的却是瘫在椅子上，一脸满足的打着饱嗝的孙连城。 老年天团：╭(°a°`)╮ “好你个孙连城！天天在群里喊人跑步！今儿个把我们全部框下来，自己倒是搁这儿享受上了？” 昨天刷剧到凌晨两点，今天早上还被孙大爷的夺命连环call叫起来跑步的曹大爷第一个开炮。 “我原来一直以为只有像我这样的人才会找借口摸鱼，没想到你个浓眉大眼的孙连城，竟然也背叛革命了！”李大爷指着孙连城，不断摇头。 “你真让我觉得恶心！” “群众里面有坏人啊！” 其余大爷纷纷跟团。 “咳咳！” 孙连城自知理亏，战术性咳嗽后，立马坐直了身子，大手一挥，“晓晓！一人一笼水晶虾饺，算我的。” 曹大爷怒了，“你就拿这个考验干部？哪个干部经不起这样的考验？！” 水晶虾饺端上来了。 嘿。 还怪好看的。 李大爷最先接受了糖衣炮弹的腐蚀，夹起一只虾饺，一口咬下。 “老李！说好的一起讨伐老孙呢？你怎么这就屈服了！”曹大爷恨铁不成钢。 若在平常，李大爷绝对得狡辩一下，但此时的他却只专心着眼前的美食，根本没有丝毫回应的想法。 曹大爷：“你这样是不对的！咱这会儿应该拉着老孙去跑步！” 李大爷：嚼嚼嚼 曹大爷：“#*@&#*” 李大爷：嚼嚼嚼。 “有这么好吃吗？” “闻着是挺香的。” “我也尝尝吧。” 其余老大爷见到老李这副模样，终于忍不住，纷纷坐了下来。 五分钟后。 曹大爷迎着孙连城揶揄的目光，夹起虾饺就往嘴里送，“看什么看，我挑战一下自己的软肋不行吗？” 老李头笑了，“10公里还跑不？” 曹大爷咀嚼着水晶虾饺，香的他差点把舌头吞下去，好半天才答道：“这还跑个屁，吃饱了回家补觉。” 孙连城补充：“那晚上夜跑？” “成。” …… 第20章 这顿早饭非但不亏反而血赚 【开业大吉】：身为主厨的你，肩负着打响宋记早餐店名声的重任，请在开业当天，凭借亲手制作的美食，成为至少10名食客心目中no.1的早餐店。 （任务奖励：每日人气引流+100，效果持续一周；练习室24/h） 【当前进度：4/10】 “妈，你招聘服务员没？” 宋砚感觉任务已经稳了，开始担心人流量暴增后的效率问题。 “找了两个，附近的上班族基本都是8点~9点上班，所以我让他们7点到。”秦芳补充道，“加上我和晓晓，人应该够用了。 正说着，店门被推开了，十几个背着双肩包的程序员鱼贯而入。 为首的是个看着有四十的中年男人，头发稀疏得厉害，脑门锃亮。穿着一件洗得发白的格子衬衫，外面套着件冲锋衣，眼眶底下挂着两个明显的黑眼圈。 后面跟着的几个年轻人也是差不多的打扮和状态，一个个眼神涣散，面色疲惫，给人一种活人微死的感觉。 “老板。”地中海显然是看见了门口易拉宝的宣传后进来的，直接开口点菜，“先来一笼水晶虾饺，两笼灌汤包。” 说完，他找了个位置坐下，掏出保温杯，拧开盖子，吹了吹漂浮的枸杞。 身后跟着的那群人没有急着下单，而是各自在地中海附近找了个位置坐下，明显是在等大佬试毒。 毕竟就算开业打折，水晶虾饺和灌汤包的价格也并不友好。 不过从古至今，对美食的热爱早就刻在了华夏人的骨子里。 苏东坡被贬岭南，不叹仕途坎坷，只欣然道：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，一颗鲜甜荔枝，便胜却人间无数。 西晋张翰在洛阳为官，秋风一起，思念起家乡的鲈鱼脍、莼羹，索性挂冠而去。为一口故乡味，高官厚禄也可抛。 张大千远赴敦煌临摹壁画，万里风沙之中，最念的还是一口地道川味，专门托人千里迢迢从老家捎来豆瓣酱，一笔丹青，一碟香辣，皆是人生至乐。 而对于他们这些打工人来说。 贵，可以。 但必须好吃！ 只是如今的餐饮市场中，类似某雪糕刺客的昂贵食品也不少，人们已经无法根据价格来判断食品的质量了。 一块钱的鸡蛋放在锅里煎一下，卷成个好看的鸡蛋皮盖在米饭上，再摆个漂亮的造型，就敢卖给沪爷8888。 所以在没尝试过的情况下，众人更希望先聆听身边人的评价。 宋晓晓很快端着托盘过来了，一笼水晶虾饺，两笼灌汤包，整整齐齐摆在桌上，“灌汤包小心烫，先开窗后喝汤。” 地中海拿起筷子，先夹起一个灌汤包。 包子看着软软的，却不失弹性，而且可以看见里面的橙红色的汤汁。 他先咬上一口给包子开口，见热气没那么浓后，又凑上去，轻轻一吸。 滚烫的汤汁涌入嘴里。 鲜。 醇厚的鲜。 地中海眼睛微微睁大，没说话，一口将汤喝完，把整个包子塞进嘴里。 面皮软韧，肉馅鲜嫩，和着汤汁在嘴里化开。 “怎么样陈组长？”一个戴眼镜的年轻人凑过来，眼巴巴地问。 陈组长言简意赅：“值。” 说完，他又夹起第二个包子，重复刚才的操作——开窗，喝汤，一口闷。 这回他连评价都懒得说了，只是眯着眼，一脸享受。 等待的众人对视一眼，也不再犹豫，纷纷扫码下单。 “老板！来两笼灌汤包！” “我也要两笼！” “一笼灌汤包一笼虾饺！” 店里瞬间热闹起来。 好在两名服务员也在此时前来报到，在秦芳的指挥下有条不紊地忙活起来，很快就把所有订单都安排上了。 程序员们的桌上陆续摆上了热气腾腾的灌汤包，不过虾饺依旧没几个。 “嘶——烫烫烫！” “我靠这汤汁也太足了吧！” “好吃！真他妈好吃！” …… 一时间，店里全是“吸溜吸溜”喝汤的声音和“好吃”的赞叹声。 陈组长已经干完了一笼灌汤包，正准备向第二笼进军，突然想起什么，看向桌上那笼还没动过的水晶虾饺。 他犹豫了一下，放下手里的包子，转而夹起一个虾饺。 晶莹剔透，薄如蝉翼，能看见里面粉红的虾仁。 他咬了一口。 是完全不同的鲜！ 刚才那名戴眼镜的年轻人又凑了过来，“陈组长，怎么说？” “贵有贵的道理，趁着现在开业打折，你们可以多买一些尝尝。” 陈组长在此刻成了最佳带货人，话音刚落，旁边戴眼镜的年轻人立刻举手：“老板！再加一笼虾饺！” “我也加一笼！” “给我也来一笼！” 陈组长没管他们，专心对付眼前的虾饺和灌汤包。 一个，两个，三个…… 吃完，他端起豆浆喝了一口，长出一口气，靠在椅背上，脸上写满了满足。 “这虾饺是真的绝。”戴眼镜的年轻人咂着嘴，意犹未尽地看着空蒸笼，“感觉比我吃过的所有早点都好吃。” “我以前在广州也没吃过这么好吃的虾饺。”旁边一个穿黑色冲锋衣的摇头，“这家店的主厨确实有东西。” “主要是鲜。” 地中海陈组长再次点评，“灌汤包的鲜是肉香，醇厚。虾饺的鲜是海鲜那种清亮，完全不一样。两种都做到了极致。” “这顿饭吃的确实不亏。”另一名程序员得出结论。 “两笼灌汤包27，水晶虾饺25，一共也才52块，但是公司通宵给的加班费有500，这波分明血赚了448块。”不知道哪个大聪明突然来了一句。 戴眼镜的年轻人一听这话，惊为天人，“你真他娘的是个天才啊！” “按你这么说，你不吃不喝，净赚500，岂不是更赚？”有人幽幽地插嘴。 “那不一样！”说出血赚的小胖义正言辞，“不吃不喝活着还有什么意思？美食带来的精神享受是无价的！再说了，你上夜班那么辛苦，犒劳一下自己怎么了？” “对对对，精神享受！”戴眼镜的年轻人连连点头，“就当咱们通宵是为了吃这一顿早饭，然后老板告诉你是店里的幸运用户，非但给你免单，还倒送你448！这样听起来是不是更加开心了？” 众人愣了两秒，然后齐齐点头。 “有道理！” “逻辑闭环！” “既然这样，那我愿将这家店称之为世界第一早餐店！” “俺也一样。” “早餐店老板赛高！” 一群原本处于活人微死状态的程序员，像是打了鸡血一样，纷纷精神起来，甚至产生了今晚还能再次通宵的错觉。 第21章 王大发：说好的家学渊源呢？ 【叮！主线任务「开业大吉」已完成，人气引流效果自动使用。】 【叮！主线任务已更新，请宿主自行查看。】 正在摸鱼的宋砚点开新任务。 【主线任务：站稳脚跟】 【内容：开业第一周，累计接待食客3000人次，并在口碑和知名度上分别击败江市百分之50的饭店。】 当前进度：口碑10％，知名度1％ 【奖励：随机面点传承】 宋砚陷入了沉思。 宋记早餐店才刚开业，甚至连评分都没有，在口碑上就已经击败了10％的饭店了？那这些饭店口碑是有多差啊？ 他打开手机，开始在美团和大众点评上搜索自家店铺的信息。 无一例外，只有照片和地址。 算了，还是刷会儿剧吧，宋砚熟练的点开《霸道厨神爱上我》。 得到系统后的这些天一直在疯狂肝熟练度，是时候劳逸结合一下了。 “顾辰宴大喊一声——刀来！” “只见他腰间原本平平无奇的菜刀突然爆发出耀眼金光，竟自主悬在了空中，并绕着500斤的大肥猪一阵乱砍……” “儿子，人多！干活！” 宋砚看着正入迷，宋建业却打断了他轻松愉快的摸鱼时光。 “我那儿不是还留了十笼水晶虾饺和二十五笼灌汤包吗？” 宋砚刚站起身，就愣住了。 他之前蒸好备用的那摞笼屉，现在只剩下了可怜巴巴的三四笼。 他又探头往出餐口看了一眼。 收银台前，队伍排得弯弯曲曲，粗略一数，至少有三十号人。 有穿格子衫的程序员，有拎着公文包的上班族，有穿着睡衣下来买早饭的邻居大妈，还有几个一看就是附近工地上的工人，安全帽都没摘，就站在队伍里等着。 “啊？！” 宋砚惊了。 他知道人气引流生效了。 但按照他的设想，系统应该是把那一百个人均匀地分散到一天的不同时间段。 可现在看来…… 这特么是把一百个人一股脑全塞到这个时间段了？ 如果只是这样也就算了。 毕竟他做的灌汤包和水晶虾饺价格并不友好，跟老宋那2块5一个的大肉包比起来，属实没有什么性价比。 按照常理，绝大多数人应该会更倾向于选择更实惠的选项。 但眼前这些人，买起灌汤包来眼睛都不眨一下，张口就是“两笼灌汤包”，有的甚至连第二笼半价的优惠都不要，直接点的“一笼虾饺，一笼灌汤包”。 知道附近程序员和拆迁户多，但这人均消费能力未免也太强了点吧？ “儿砸，发什么愣呢！”宋建业在旁边催，“包子快没了！赶紧的！” 宋砚回过神来，挽起袖子就开干，揉面，擀皮，调馅，包制，仿佛又回到了之前在德胜楼后厨打杂的日子。 …… 另一边。 王大发提着从老宋那边打包的10个不同馅的包子，一路溜达回去。 原本他是打算给老婆打包些水晶虾饺尝尝的，不过听说由于青虾品质有差别，他吃的那笼水晶虾饺已经完了，而其他的水准要次一档，便打消了这个念头。 小宋师傅还年轻，厨艺到底还是欠些火候，但他老爹做出来的包子肯定更胜一筹，而且价格还便宜。 刚进家门，王大发就开始喊人：“沈翠莲同志，看看我给你带什么好东西了？” 王大发的妻子沈翠莲正在厨房洗碗，听见声音，回头看了一眼，“呵，咱家又不是没包子，你还去外面买。” “那不一样！” 王大发把包子放在餐桌上，走进厨房，凑到媳妇身边，“还记得我昨天跟你说过的那个要做水晶虾饺的小宋师傅吗？” 沈翠莲关掉水龙头，擦了擦手：“记得啊，你说那小伙子看着也就二十出头，根本没指望他能做出正宗的水晶虾饺，能有五分像你就心满意足了。” “对对对！我原本真没抱多大希望。”王大发一拍大腿，“结果我今天早上去他店里尝了一下，你猜怎么着？” 他竖起一根大拇指，表情夸张得像个说书的：“他那手艺，是真的这个！水晶虾饺做得晶莹剔透，皮薄得能看见里面的虾仁，一口咬下去，那个鲜啊……” 王大发咂咂嘴，还有些回味。 “而且价格还便宜，搞特惠一笼才25块！你是没看见那成色，搁广州那些老字号，不得卖你五六十？” 沈翠莲听着听着，眉毛慢慢挑了起来。 “所以……”她指了指桌上的包子，“你倒是吃好了，回来就给我带这些？” “那不能够！”王大发连忙摆手，“我这不是想着你嘛！小宋师傅那手艺是家里传下来的，他爹的手艺肯定更高啊！你想啊，儿子都这水平了，老子得厉害成什么样？” 他拉着沈翠莲走到餐桌前，指着那袋包子：“所以我就从老宋师傅那儿买了这些包子。你别看这些包子看着普普通通的，这叫真人不露相！真正的高手，做的包子外表看着平平无奇，一咬开，那个馅儿的香味……啧！” 沈翠莲被他说得有点心动，伸手拿起一个猪肉大葱包子，看了看。 卖相确实普通，就是寻常包子的样子，褶子倒是捏得挺齐整。 咬了一口。 嚼了嚼。 又咬了一口。 嚼了嚼。 沈翠莲抬起头，看着王大发，“这就是你吹得神乎其神的包子？” 王大发一愣：“怎么了？” 沈翠莲没说话，直接把剩下的半个包子塞进他嘴里，“你自己尝尝！我包的包子比他差哪儿了？” 王大发下意识地嚼了起来。 猪肉大葱馅。 肉馅还算紧实，葱香也有，咸淡适中。 但也就是个普通的猪肉大葱包子。 不能说难吃，但也绝对算不上好吃。 和街边那些早餐店卖的没什么区别。 他整个人都懵了。 这不应该啊？ 小宋师傅那水晶虾饺、那灌汤包，绝对是一流的水准，他早上吃得满嘴流油，到现在还在回味。 说好的家学渊源呢？他老爹的手艺怎么可能就这水平？ 难道是……小宋师傅的天赋异禀，青出于蓝而胜于蓝？ 可就算是这样，也不至于差距这么大吧？ 王大发陷入了深深的怀疑当中。 沈翠莲看见他这副模样，气不打一处来，“王大发！” “哎！” “你到底什么意思？”沈翠莲双手叉腰，“嫌弃我就直说！我包的包子你不吃，外面买的就当做宝！” “不是，媳妇你听我解释……” “解释什么解释？”沈翠莲一指门口，“你现在就去给我买那家水晶虾饺！要是没有你说的那么好，咱家冰箱里那些包子，你一个人给我吃完！” 第22章 舔狗里的常青树 宋记早餐。 被赶出家门的王大发看着店内排起了长龙的队伍，人傻了。 “这咋这么多人呢？” 听见王大发的吐槽，一旁正在排队的小年轻也点头附和，“就是，那些个老大爷排这么长的队都不嫌累吗？” 王大发乐了，“那你咋还搁这儿排呢？不嫌累的吗？” “我不一样。”小年轻立马反驳，“我排队那是为了真爱！” “巧了，我也是被媳妇儿赶出来的。”王大发感觉找到了知己。 “嘿嘿，叔，那我能比您好点。”小年轻笑了，“我女神看见这家店队伍排的长，专门让我过来给她买早点的。” “啥玩意儿？”王大发懵了。 “这是考验，懂吗？叔。”小年轻说的头头是道：“不然她为什么只找我帮忙，不找别人？这说明她喜欢我。” “所以你排队就只为给她买？” “我自己肯定舍不得吃呀！水晶虾饺打完折还得25一笼，一笼才3个，纯黑店！” “其实你可以买灌汤包的，第二笼半价，两笼27，也就只比水晶虾饺贵两块，你还能和你女神一块儿吃。” “那不行！我女神说过，越贵的东西才能越显现出我对她的诚意。” 王大发开始怀疑自己是不是老了，已经跟现在的年轻人有代沟了。 于是他走到队伍末尾后，特意等了一会儿，排到了一个小伙子的身后。 “小兄弟，你是为啥来排队的？”王大发主动开口询问。 “嗨，别提了，我们公司8点上班，但是我们那傻逼主管为了拍上司马屁，每天7点就到，看见人就开始指挥干活。” 小伙子挺健谈，也可能是憋久了，叭叭的就开始往外吐槽。 “我今天不小心来的早了点，为了不上去被那个傻逼逮住免费加班，可不得在下面多磨会儿时间吗？刚好这家店队也长，卖的早点味道应该不差。” 王大发试探性的开口，“刚才我在前面听一个小伙子说，他排队是为了给女神买水晶虾饺，自己还舍不得吃。” “呵，这种人就是舔狗。”小伙子一脸不屑，直接打上标签。 王大发莫名有点开心。 难道不是我跟刚才的年轻人有代沟，而是那个年轻人跟正常人有代沟？ 不确定，再试试。 王大发继续道：“我给他推荐了灌汤包，第2笼半价，这样他自己也能尝尝，但是他又说买这个没诚意。” “舔狗的常青树，备胎里的no.2，黑名单的常住户。”小伙子光速给出评语。 “小伙子贵姓？”王大发笑了。 “免贵姓林，单名一个飞，是飞来飞去的飞，不是菲菲公主的菲。”林飞也笑了。 王大发主动帮林飞避雷：“小伙子，叔跟你说句实话，他家的灌汤包和水晶虾饺确实一流，但是老宋师傅卖的那些便宜的包子，味道真的一般。” 林飞狐疑地看了他一眼，“叔，你不会是这家店的托吧？” “托？”王大发挺起胸膛，“你看叔像是差钱的人吗？用得着给人当托？” 林飞又上上下下打量了他一遍。 一件洗得发旧的深蓝色夹克，脚上踩着一双布鞋，看着就像个普通的中年大叔，丢人堆里找不着的那种。 “是挺像的。”林飞一本正经道。 王大发脸色一黑。 林飞连忙画风一转，笑嘻嘻地摆手：“嘿嘿，叔，我跟您开个玩笑！您这气势，一看就不像普通人！” 王大发嘴角忍不住高高扬起，开始吹嘘起来：“那可不！叔年轻的时候跟着跑船，走南闯北的，什么大场面没见过？凝香楼的文思豆腐，云栖阁的樟茶鸭子，承平楼的佛跳墙……叔都吃过。” “真的假的？”林飞眼睛亮了，“叔，那您吃过的佛跳墙真的有那么好吃吗？我看网上吹的神乎其神的。” “嘿，这还得看出自哪位师傅之手，同一道菜，在不同的人手里做出来，那味道有时候可是天差地别……” 两人聊得火热，队伍也在慢慢往前挪，不知不觉间，已经排到了。 “您好，要点什么？”服务员阿姨笑着问。 林飞没有丝毫犹豫，“来四个猪肉大葱包吧，送一杯豆浆对吧？” “对，消费满十元送豆浆。” 王大发在旁边听见了，眉头一皱，不高兴地说：“怎么？还觉得叔是托儿，骗你呢？” 林飞接过包子和豆浆，连忙摆手：“哪能啊叔！主要是我饭量大，买灌汤包的话性价比太低了，好吃但不顶饿啊。” 王大发摇摇头，直接对服务员说：“两笼灌汤包，两笼水晶虾饺。” 他扫码付完钱，接过打包好的袋子，转身就把其中一笼灌汤包塞到林飞手里。 “叔，您这是干什么？我可受不起啊。”林飞愣住了，连忙推辞。 王大发一脸无所谓：“叔真不差钱，请你吃就吃，跟我客气啥呢？实在不行就当是你刚才陪叔聊天的服务费了。” 说完，他提着剩下的包子，转身就走，步伐潇洒，头也不回。 林飞捧着那那笼热气腾腾的包子，站在原地愣了好几秒。 “这叔……真是个妙人啊。”他嘀咕了一句，找了个空桌坐下。 给灌汤包开了个口，见里面热气腾腾的，便先吃自己买的猪肉大葱包了。 一口咬下去。 嗯，还行。 分量够足，肉馅也挺实在的。 林飞三下五除二将大肉包吃完后，转而看向了被自己开了口的灌汤包。 灌汤包本就不大，此时也晾的差不多了，他一口直接塞进了嘴里。 但很快。 林飞陷入了深深的怀疑。 他以前一直觉得，包子嘛，再好吃能好吃到哪儿去？不就是面皮包着肉馅吗？能有什么花头？ 所以哪怕跟那个叔聊得再开心，他也没有按他推荐去买的意思。 性价比太低。 可现在…… 他的想法被彻底推翻了。 包子，原来真的可以这么好吃！ 林飞迅速给另外几个灌汤包开了个口，然后小口小口的吃了起来。 可恶啊！ 一笼灌汤包怎么就只有六个呢？ 林飞解决完一笼灌汤包后，意犹未尽的感慨起来。 然后他的目光落在桌上那三个还没吃完的猪肉大葱包上。 一口咬下，眉头皱起来。 这还是包子吗？ 包子有这么难吃吗？ 他又咬了一口，努力回想着吃灌汤包时那种惊艳的感觉。 但没有。 这就是个普普通通的包子。 “大意了！刚才应该拿灌汤包就着大肉包吃的！”林飞非常后悔。 三秒钟后，他做出了一个违背祖宗的决定——起身，重新排队。 第23章 痛失两笼虾饺 又买了两笼灌汤包的林飞非常心痛。 不是因为刚花了27，而是因为排队的这会儿，他上班迟到了。 而迟到要扣的50块全勤，够他买两笼舍不得买的水晶虾饺尝了。 这波是真的血亏啊！ 痛！ 太痛了！ 林飞拎着包子走出店门，抬头看着近在咫尺的写字楼，差点哭出来。 “算了，迟到1分钟也是扣50，迟到15分钟也是扣50。”抱着这样的想法，他放慢脚步，一边走一边吃。 走到写字楼楼下的时候，两笼灌汤包已经只剩一笼了。 林飞意犹未尽地舔舔嘴唇，按下电梯按钮后，又捏了一个包子吃。 但就在电梯门快要关上的时候，一个个头挺高的男子走了过来。 林飞按下开门键，一边嚼着包子，一边问，“兄弟去几楼啊？” “19楼。”男子回答。 林飞眼睛一亮，迅速将嘴里的包子咽下去，“你也是星火的？” 19楼只有他们一个公司——星火传媒。也就是说，眼前这个人应该是他的同事。 有什么比迟到的时候发现有人比自己来得还晚更令人兴奋呢？ “是。”男子点点头，“你也是？” “对啊！”林飞嘴角忍不住上扬，“兄弟你是哪个部门的？” “运营。” “卧槽？”林飞更兴奋了，“那咱俩一个部门啊！你新来的？之前没见过你？” “今天第一天入职。”男子笑了笑，伸出手，“林昊，昊是日天昊。” 林飞握住他的手，“林飞，飞翔的飞。咱俩本家啊！你今天第一天上班就迟到，咱俩刚好一起挨批，有个伴！” 电梯上行。 林飞又开始话唠：“兄弟你是哪个学校毕业的？之前在哪干？咱们运营部那个孙主管你见过没？就是那个秃顶的，人送外号‘孙扒皮’，可烦了……” 他说着说着，突然发现林昊的目光有点不对，直直地落在他手里那笼灌汤包上，眼神里带着点渴望。 林飞低头看了看包子，又抬头看了看林昊，乐了。 “兄弟，没吃早饭？” 林昊有点不好意思地收回目光：“起晚了，没来得及。” “来一个？”林飞直接把包子递过去，“尝尝，这家新开的，贼好吃。” 林昊本想推辞一下的。 毕竟第一天上班，跟新同事还不熟，上来就吃人家的东西不太合适。 但那股香味直往鼻子里钻。 不是那种油腻腻的包子味，而是一种很纯粹的麦香，混着肉香，还有一股说不上来的鲜味。 “那……谢谢了。” 林昊的手不受控制地伸了出去，接过包子，咬了一口。 汤汁瞬间涌出来。 猝不及防的林昊被烫得倒吸一口凉气，但舍不得吐，嘶哈嘶哈地嚼着。 林飞笑了。 分享美食真的有种双倍快乐。 林昊三两口吃完，意犹未尽地舔舔嘴唇，“这家包子真好吃。” 林飞对此非常赞同：“是吧，只能说贵有贵的道理，虽然买完有点想剁手，但吃上一口又感觉值了。” “多少钱啊？”林昊疑惑。 “一笼18，不过他们现在开业特惠，第2轮只要半价。” “美元？” 林飞差点被呛到：“肯定是人民币呀！美元那不成抢劫了？” “那这也不贵啊。”林昊挠了挠头。 林飞：“……” 低头看了看手里剩下的几个包子，突然有点心疼自己。 电梯到了，两人一前一后走出电梯，往公司门口走去。 林飞掏出工卡，往打卡机上一贴。 “滴！打卡成功，您已迟到13分05秒。” 林昊也掏出工卡，贴上去。 “滴！打卡成功，您已迟到13分11秒。” 两人正要往里走，一个声音冷不伶仃的从身后传来，“林飞。” 林飞脚步一顿，表情瞬间垮了。 他转过身，脸上挤出一个笑容：“孙主管，早上好啊。” 孙富海大步走过来，他穿着一件深蓝色的衬衫，扣子扣到最上面一颗，整个人透着一股严肃刻板的气场。 “早上好？”孙富海冷笑一声，“你要不要看看现在几点了？整整迟到了15分钟，你还好意思说早上好。” 林飞低头狂翻白眼。 孙富海训完林飞，目光转向林昊，上下打量了一眼，眉头皱得更紧了。 “你就是林昊？新来的运营专员？” 林昊点头：“是。” “第一天上班就迟到？”孙富海的声音提高了八度，“无组织！无纪律！你知不知道公司规定几点上班？你知不知道第一天要给同事留下什么印象？” 林昊撇嘴，没说话。 孙富海被他这副态度激怒了，正要继续训，突然鼻子动了动。 “等等。”他凑近林昊，闻了闻，又转向林飞，“你身上怎么有股味儿？” 林飞心里咯噔一下。 孙富海的目光落在他鼓鼓囊囊的裤子口袋上，“拿来！” 林飞不情不愿的将灌汤包递过去。 孙富海得到证据后更加猖狂，“我跟你说过多少次了？公司规定不允许在办公区域吃早餐！你是耳朵聋了还是记性不好？” 林飞小声嘟囔：“我也没在公司吃呀。” 孙富海懒得听他解释，拎着袋子走到前台，往台面上一放，“等下班自己来取！现在赶紧去给我工作去。” 林飞看着那笼包子，心痛得无法呼吸。 那三个没吃完的大肉包也就算了，可里面还有四个灌汤包呢！ 等下班都放凉了，那还能吃吗？ 林昊在旁边拍了拍他的肩膀，“没事儿，明天我请你，补回来。” 林飞看了他一眼，感动得差点哭出来：“兄弟，你真是个好人。” 两人往工位走去。 谁都没注意到，被放在前台的那笼灌汤包，在孙富海刚才那粗暴的一扔之下，有一个被挤破了皮。 一丝热气从破口处袅袅升起，带着若有若无的香味，飘散在空气中。 …… 十分钟后。 工位最靠近前台的那片区域，逐渐开始有人骚动起来。 “什么味儿？”一个戴着黑框眼镜的程序员抬起头，鼻子动了动，“好香啊。” 旁边的人也在四处张望：“我也闻到了，好像是包子味儿？” “哪个吊毛在偷偷吃包子？”有人压低声音问，“谁家买的呀？” “不是。”另一个程序员指了指前台的方向，“好像是那边传过来的。” 几个人顺着香味望过去，前台的台面上，孤零零地放着一个打包袋。 第24章 一袋灌汤包引发的血案 “那是谁的包子？” “好像刚才迟到的那个倒霉蛋，被孙扒皮没收的吧。” “没收了放在那儿，香味飘得到处都是，这不是折磨人吗？” 黑框眼镜男咽了口口水，小声说：“要不……我过去看看？” 旁边的人一脸警惕：“我怎么看你这样子，是想过去偷吃呢？” “放屁！我之前又不是没被人放过毒，你看我有问人要过吃的吗？” “那能一样吗？我真没闻过这么香的包子，都有点不像包子了。” ………… “话说你们谁认识刚才被收包子的那个兄弟啊？不能问一下包子在哪儿买的？”又有人加入了谈论。 黑框眼镜男一拍大腿：“对啊！正好十点休息十五分钟，那会儿可以去买。” “我看看……”有人掏出手机翻公司群，“运营部，应该是这个叫林飞，刚来一个多月。往上翻翻，迎新的时候发过红包。” 黑框眼镜男二话不说，从群成员中找到后，弹过去一个好友申请。 不到十秒，申请便通过了。 【林飞：请问有什么事？】 【张俊：兄弟，打扰一下，你被孙扒皮没收的那包子，哪儿买的？】 【林飞：？？？】 【林飞：你怎么知道？】 【张俊：我们工位离前台近，听见了，主要包子闻着太香了，想问问在哪儿买的，我们趁着休息去买点。】 【林飞：……】 【林飞：行吧，就在咱们楼下小区东门外边，新开的，叫宋记早餐。】 【林飞：灌汤包一笼18，现在开业第二笼半价。还有水晶虾饺，25一笼，就三个，我都没舍得尝。】 【张俊：那也不便宜啊。】 【林飞：但味道确实值这个价，你要不摸到前台取来尝尝。】 张俊看着手机屏幕，眼睛都亮了。 【张俊：兄弟，这怎么好意思？】 【林飞：没事儿，反正都被孙扒皮没收了，而且那狗东西说我早上迟到15分钟，10也点不让我休息，等下班也凉透了，还不如趁热吃了。】 【林飞：袋子里还有三个猪肉大葱包，你吃完灌汤包把那三个留着，继续放前台，刚好能充当掩护。】 【张俊：兄弟仗义！回头我请你！】 【林飞：客气啥，都哥们儿。】 张俊收起手机，左右看了看。 工位离前台也就十来米，中间隔着一排矮柜，正好能挡住主管办公室的视线。 他站起身，假装若无其事地往茶水间走，随后迅速弯腰，小跑到了前台，将灌汤包从袋子里取出。 动作流畅，一气呵成。 等回到工位，张俊把装着灌汤包的小袋子往桌上一放，长出一口气。 旁边几个人都看呆了。 “卧槽？”坐在他隔壁的胖子瞪大眼睛，“你还真偷吃啊？” “什么叫偷吃？”张俊理直气壮，“人家兄弟请我的！我回头还得请回去呢。” 说着，他打开袋子，一眼就看见了那个已经被挤破皮的灌汤包。 张俊咽了口口水，不顾手会被弄脏，一口直接塞进了嘴里。 包子的温度刚好，不算烫，也没有放凉，正好适合一口闷。 “卧槽，香！” 张俊咽下汤汁，含糊不清地说了一句，又开始嚼起了馅料和包子皮。 “真他妈好吃！” 张俊再次夸赞。 吃第二个包子时，他没舍得吃那么快，先咬个小口，吸溜喝汤。 但这“吸溜吸溜”的喝汤声，在安静的办公区里格外清晰。 周围的人目光齐刷刷地落在他身上，眼神复杂得很。 有人咽口水。 有人舔嘴唇。 有人已经开始咬牙切齿了。 胖子看着他，眼睛都直了：“你……你能不能别发出那种声音？” 张俊注意到了众人一副想刀他的眼神，为了增加同党，强忍着不舍，取出了仅剩的两个包子，递给胖子和另一个关系好的同事，“尝尝，真的好吃。” 胖子早就忍不住，接过包子后，没有丝毫犹豫，直接扔进了嘴里。 然后他的表情凝固了。 “卧槽。” 他咀嚼着，眼睛越睁越大。 “卧槽卧槽卧槽。” 另一个同事也是一样的反应，三两口吃完，恨不得把手指头都嘬一遍。 “这包子……这包子怎么做的？”胖子盯着张俊，“在哪儿买的？” 张俊把林飞发的定位转发给他：“就楼下小区东门，新开的，叫宋记早餐。” “10点，10点咱们就去！”胖子看了眼时间，“记得叫我。” 周围其他人急了。 “我呢我呢？” “我也想去！” “带我一个！” “还有我！” 张俊看着这群人，乐了。 吾道不孤啊！ 放眼望去，皆是同党。 我看谁还敢说我偷吃。 “行，10点一到，咱们一同出发！”张俊眼神坚定，“到时候拍桌为号！” …… 宋记早餐店。 宋砚终于能坐下了。 从六点半忙到现在，整整三个半小时，是真的一刻没停过。 也不知道是因为开业优惠，还是附近的有钱人看见贵的东西总想尝尝咸淡，店里排队的顾客有一半都是冲灌汤包来的，而且开口至少两笼。 剩下的一半里，大概四分之三的人买老宋的平价包子，剩下的买水晶虾饺。 可以说，宋砚几乎一个人撑起了宋记早餐店的销量，而且制作过程根本没人能给他帮忙，全是一个人忙活的。 工作时间虽然不算很长，但强度可比他在德胜楼打杂的时候累多了。 宋砚看着后厨那把普普通通的圆凳子，眼睛都直了。 这凳子为什么就不能是躺椅呢？ 他记得秦怀仁就有一个专属躺椅，竹子做的，能摇能晃，累了往上一躺，摇两下，舒服得很。 等回头得让老宋买一个。 “儿砸，要不你回去休息吧。”宋建业一直看宋砚在忙活，有些心疼，“这会儿也快中午了，应该没多少人来买早餐了，你留下的这些灌汤包和虾饺应该够用了。” 秦芳也在旁边点头：“对，刚好晓晓也困了，你俩一起回去补个觉，店里我和你爸盯着就行。” 宋砚看了眼趴在桌上打哈欠的宋晓晓，正准备答应，店门又被推开了。 呼啦啦涌进来一群人，男男女女都有，穿着打扮五花八门，但都有一个共同点，步伐匆匆，像是赶时间的。 “老板，还有灌汤包吗？”为首的是个戴黑框眼镜的年轻男人，正是张俊。 第25章 那年我跑赢了所有对手，却没跑赢小宋师傅下班的速度 秦芳连忙迎上去：“有，要几笼？” 张俊立马回答：“我要两笼。” 其他人大多只打算买一笼，毕竟早上多少也是吃了一点的，但考虑到第二笼半价，众人开始找人合买。 “两笼灌汤包，咱俩一人一笼？” “可以，回去我a你。” “老武，咱俩一起？” “行。” “我也两笼！” 七嘴八舌的报完付了钱，然后一群人各自找位置坐下，眼巴巴地等着。 “来了来了！”胖子眼尖，看见服务员端着托盘出来，整个人都坐直了。 刚出锅的灌汤包热气袅袅升起，带着面香和肉香混在一起的浓郁气息。 张俊迫不及待地拿起筷子，夹起一个，开窗、喝汤、一口闷。 “唔——”他眯起眼睛，整个人仿佛升华了一般，“就是这个味儿！” 胖子也是同样的反应，一边嘶哈嘶哈地吸着气，一边往嘴里塞，嘴里含混不清地嘟囔：“值了值了，这一趟来得太值了！” 之前那帮没吃过灌汤包的同事表现更加夸张，一时间整个店里全是“吸溜吸溜”的喝汤声和满足的叹息声。 一笼灌汤包只有六个。 对于这些刚被打开了馋虫的打工人来说，六个根本不够细品啊！ 除了张俊和胖子这些一开始就买了两笼的，其他人都有些坐不住了。 “你们吃饱了没有？要不再拼一笼？”老武开口询问道 “可是时间……”有人犹豫。 “怕啥呀！”老武已经站起来了，“咱们老大今天请假没来，咱们把包子拿进去吃就行了，孙扒皮又管不到咱们！” “此计甚妙！” “这也算计？” “法不责众，你懂个屁！” 众人简单的交流了一波，最终在老武的带领下呼啦啦又涌到收银台前。 宋砚看着这群去而复返的打工人，笑得很僵硬：“还要灌汤包？” “对！再来两笼！”老武掏出手机扫码，“后面的人应该都一样。” “对，我再来两笼！” “我要两笼！” 宋砚看着自己备好的灌汤包数量迅速下降，忍不住叹了口气。 按照这个消耗速度，他留下的那点存货估计撑不了多久。 算了，再做一批吧。 …… 另一边，张俊一行人提着打包好的灌汤包，浩浩荡荡地杀回写字楼。 而这个时间段，同样下来放风或者买奶茶的其他公司员工同样不少。 “什么味儿？”一个扎着马尾的女生停下脚步，鼻子动了动。 旁边穿碎花裙的女生也吸了吸鼻子：“好像是包子的味道？好香啊。” “是那些人吃的吧？”马尾女生抬头看了眼正在等电梯的张俊等人。 碎花裙女生犹豫了一下：“要不……咱们上去问问？” 两人对视一眼，果断凑了上去。 对于两个长相不错的妹子的请求，张俊非常热情，“楼下小区东门，新开的，叫宋记早餐！灌汤包一笼18，现在开业第二笼半价！还有水晶虾饺，25一笼，巨好吃！” “对对对！”胖子在旁边补充，“你们快去，这会儿人应该不多！” 得到答案的两个女生转身就走，一路小跑来到了宋记早餐店。 “老板，来两笼灌汤包！”马尾女生扫码付钱，又看了眼菜单上的水晶虾饺，“再来两笼水晶虾饺尝尝！” 很快，包子和虾饺上桌。 哇！这虾饺也太好看了吧！” “快快快，拍照发朋友圈！” 由于鼻子一直嗅到食物传来的香气，两人在拍完照片后也没急着修图。 一人夹起一个虾饺品尝起来，随后异口同声：“太好吃了！” 吃完虾饺后，二女又尝起了灌汤包，又是一番惊叹。 “这个也好好吃！” “种草了！神仙早餐店。” “咱们再买点带回去吧？给小玲姐她们也尝尝？” “好主意！” 两人吃完，又打包了几笼，拎着袋子心满意足地离开。 …… 而宋砚就很难受了，因为在接下来的时间，水晶虾饺的订单又大幅增加。 大部分女生本就倾向于好看的食物，哪怕不吃用来拍照也是好的。 水晶虾饺刚好能满足这一要求。 而且和大部分西餐糕点的中看不中用不同，水晶虾饺是真的好吃！ 至于一笼25的价格？ 拜托！ 喝个下午茶都不止这么点好吗？ 一批又一批的人涌入店里。 宋砚像是莫得感情的机器，揉面、擀皮、包馅、上笼，循环往复。 好在虽然一直干活，但他不但能享受到食客的赞扬，还有熟练度的反馈。 好吧，其实也就一开始挺享受。 随着身体各处肌肉开始酸痛，这些精神享受也就逐渐变得鸡肋起来。 能一直干到现在，全靠宋砚自己骗自己，这是在进行肌耐力训练…… 11点15。 宋砚见早上买的50斤青虾已经差不多用完了，终于看到了希望的曙光，“妈，中午应该没多少人来咱家买包子吃吧？” 原本秦芳是可以肯定的。 嗯。 如果他们家只卖老宋做的包子，这会儿肯定已经没人了。 但现在…… “应该还会有不少人吧。”秦芳道：“后面来咱们店里的好多人，都是被同事推荐过来的，灌汤包和水晶虾饺味道摆在这里，一传一，十传百，一直有人来。” “你先回去休息吧，我准备把你留的这些灌汤包和水晶虾饺卖完就关门。” 宋砚麻溜润了。 肝不动，真的肝不动。 这熟练度肝起来要是跟玩游戏一样，完全不用费体力该多好呀。 …… 中午12点。 即使经过了11:30的一波下班潮，但排队等电梯的人依旧不少，等林昊和林飞下到一楼时，已经过去10分钟了。 “我先去店里占位置。” 几乎饿了一个上午的林昊一马当先，朝着宋记早餐店冲了过去。 但很快，他便发现前面的路口有好几个人，方向跟他一模一样。 “呵！跟我抢饭吃？我二中博尔特岂是浪得虚名？”林昊淡笑一声，脚下生风，愣是跑出了当初高中抢饭时的感觉。 超过一个，又超过一个。 等他拐进小区东门那条路时，前面还剩两个人，林昊咬着牙又追了一段，终于在店门口实现了反超。 “呼……呼……”他扶着膝盖喘了两口气，抬头看向店门。 门开着，但里面没什么人。 不对，准确地说，只有一对夫妻正在收拾打扫店铺。 林昊心里咯噔一下，但还是抱着一丝侥幸，“还有灌汤包和水晶虾饺没有？” 秦芳抬起头，脸上带着那种“我就知道还会有人来”的表情，笑着摇了摇头：“全都已经卖完了，我们已经准备关门了。” “啊？”林昊感觉自己的灵魂被抽走了一半。 “那……下午还开不？” 秦芳把拖把靠在一旁，抱歉地笑了笑：“不好意思，不营业。” 林昊生无可恋。 哪怕多年以后，他也依旧记着这一天，“我跑赢了所有竞争对手，却没能跑过小宋师傅下班的速度。” 第26章 初次尝试龙须面 而此时的宋砚，正以一种极其颓废的姿势瘫在自家客厅的沙发上。 说是瘫，其实也不太准确，毕竟他还有一只手能伸出来接东西。 “哥，吃薯片。” 宋晓晓拆开一包番茄味的薯片，动作熟练地往宋砚手里塞。 “哥，喝可乐。” 宋晓晓又拧开一罐冰可乐递了过去。 “哥，吃葡萄。” 兄妹俩就这样安静地“投喂与被投喂”了几分钟，气氛和谐得不像话。 直到宋晓晓看了眼时间，终于坐不住了，“哥，我中午还想吃水晶虾饺。” 宋砚连眼睛都没睁：“滚。” 宋晓晓：(?益?) “店里的青虾都用光了，”宋砚解释了一句，“你等咱妈回来做饭吧。” 宋晓晓不死心，凑过来扒拉他的胳膊：“那吃灌汤包行不行啊？我感觉你手艺又进步了，每一天都比昨天更好吃。” 宋砚被她这马屁拍得有点舒服，大手一挥：“说得好，甚得吾心，赏！” 宋晓晓眼睛一亮：“我要吃两笼！” “只有面，不吃拉倒。” 宋晓晓：“……” 宋晓晓很失落，宋晓晓想打人，好在宋晓晓不挑。 花了几秒钟接受自己鞍前马后的伺候，依旧没能得到点菜的特权后，果断开始催促宋砚下来做饭。 毕竟吃人嘴短，又浅浅的躺了5分钟的宋砚终于爬了起来。 还别说，躺平是真有用，这才过了一小时，他感觉自己的精力就恢复了大半，这让他更加坚定了后厨备躺椅的想法。 虽然宋记是自家开的，但上班要是不摸鱼，感觉人生都没有乐趣了。 自己应该充分利用身份优势，忙上一阵子后，往躺椅上直接一躺。 想想就有些期待了。 转瞬之间，宋砚已经想出了最适合自己体质的上班方法，心情愉快的开始做午饭。 做面条不需要发面，而揉面的过程对他来说已经是肌肉记忆级别的操作了，加水、搅拌、揉搓、摔打，一气呵成。 期间，他又切了点葱花。 没有高汤，那就做一碗简单的清汤面，汤底用生抽、香醋、一点猪油和白胡椒粉调开，冲入滚水，也能凑合。 面醒好了，宋砚把面团放在案板上，双手握住两端，开始抻面。 他的技能池里，造型一项也包含了抻面的能力，所以做起来还算流畅。 面团在手中上下抖动，越拉越长，越拉越细，最后……直接断了。 “擦。”宋砚看着手里断成两截的面条，嘴角抽了抽。 宋晓晓趴在厨房门口，幸灾乐祸地笑出了声：“哥，你是不是翻车了？要不咱们还是做灌汤包吃吧。” 宋砚面不改色地把断掉的面拢到一起，“再影响我就给你煮碗疙瘩汤吃。” 宋晓晓怂了，立马开溜。 宋砚则重新揉面。 说起来也是他高估自己的技能了。 之前在传承空间中见过秦怀仁师傅做面，折叠抻拉整整14下，拉出来的面条真正做到了细如发丝、洁白如玉。 而据秦怀仁所说，真正的龙须面要折叠抻拉16次，成品细如发丝、洁白如玉、入汤即软、久煮不烂、滑爽筋道。 宋砚本以为自己好歹有高级技能打底，抻个10次应该不成问题，结果对折抻拉到第8下，面条就直接断了。 看来还得练啊。 理论和实践真不是一回事儿。 重新开始抻拉的宋砚注意力更加集中，但也堪堪抻拉完第九下。 就这样吧。 宋砚不敢再继续，赶紧下锅。 等将面条从锅里捞出来后，分别放入两个已经调好汤底的大碗里，撒上一把葱花，又淋了几滴香油。 【龙须面（c+级）】 【详情：面的口感已达到优秀水准，但受限于普通的汤底，导致整体评级下降。】 对于这个评级，宋砚到没什么意外。 毕竟他已经是一身技能池即将全部迈入高级的男人了，随手整出c级的美食应该算是基本操作吧？ 不等宋砚叫人，宋晓晓鼻子跟开了雷达似的，准时凑了过来，“哇，哥你这面跟我在外面买的手工挂面一样细。” 宋砚不语，将碗端出，放到桌上，顺手捏了一把她那颇具肉感的脸。 宋晓晓的脸被捏得变了形，敢怒不敢言，只能用眼神表达抗议，然后一屁股坐到椅子上，拿起筷子，化悲愤为食欲。 “吸溜——” 一大口龙须面入口，宋晓晓给出了高度评价，“好次！” 两人吃饱喝足后，宋砚往沙发上一瘫，指挥起宋晓晓：“洗碗去。” 宋晓晓一怒之下怒了一下，然后屁颠屁颠的跑去干活了。 宋砚顺势掏出手机。 但刚点开那个熟悉的剧名时，门锁便响了，秦芳和宋建业推门进来。 “儿子，我打算给后厨再招一个人，帮你减轻一下压力，你觉得咋样？” 秦芳进来便开口。 宋砚想了想：“再招个早点师傅吗，好像不怎么顶用吧？” 宋建业老脸一红。 他今天在后厨干得最多的事，就是帮宋砚往蒸笼里捡包子。 刀工？他倒是能帮忙挑虾线，但速度也就那样，其他步骤更是只能干瞪眼。 发面不敢发，怕砸招牌。 包包子不敢包，怕包塌了。 调味就更不用提了。 堂堂宋家一家之主，宋记早餐店的前主厨，现在沦为了打杂的。 说出来都丢人。 秦芳没理他，继续说：“我打算招一个红案厨师，刀工比较好的那种。” “专门负责帮你处理食材，切菜、剁馅、备料，顺带还能做一些适合就包子吃的凉菜，比如拍黄瓜、凉拌海带丝什么的，可以当配菜卖。” 宋砚眼睛一亮。 这个主意不错。 他现在的刀工只有中级，处理食材的效率确实不高，早上那批青虾，光是挑虾线就花了他好长时间。 老爹倒是能帮忙，但他当儿子的指挥起来肯定没有那么顺手。 要是有个刀工好，而且可以随便指挥的帮手，他能轻松很多。 “行啊。”宋砚点头，“那就尽量招一个刀工比我强的吧。” 秦芳也点头：“可以，刀功比你强能不能给我具体化标准，我也好发招聘。” 宋建业在旁边小声嘀咕：“其实我刀工也还行……” 宋砚回想了一下郑功成的水平，标准往下降低了一层，“切丝可以稳出火柴梗粗细，片肉能薄而不断、大小均等吧。” 宋建业闭嘴了。 第27章 麻油银丝卷 次日。 宋砚是被5点10的闹钟吵醒的。 经过了第一天生意的火爆，宋建业和秦芳的开业焦虑症已经彻底消失了。 因此，批准宋砚可以5点30到店里，需要长身体的宋晓晓可以8点再来。 宋砚关掉闹钟，在床上又赖了5分钟，才爬起来洗漱。 出门的时候天已经蒙蒙亮了，小区里还有几个大爷大妈正在晨练。 不过这些人显然不是昨天的老年天团，晨练大多只是走走罢了。 宋砚突然有些好奇孙大爷他们昨天说的夜跑十公里到底跑了没？ 抱着这个想法，他一路走到店里。 宋建业正在包他的平价包子，不过可以看出，今天馅料的种类少了很多。 毕竟昨天大部分人买的都是猪肉大葱和韭菜鸡蛋馅儿的，要不是因为人流量大，很多馅还真不一定能卖出去。 宋砚也开始和面，先是灌汤包要用的面，随后便开始揉澄面。 等到他将澄面揉好时，王大发已经骑着电动三轮来到了店门口。 宋砚洗了把手，从后厨走出来。 秦芳已经先一步出来，但不了解怎么看对青虾的品质，正在和王大发聊天。 “小宋师傅！”王大发看见宋砚，招了招手，“昨天我媳妇吃了你做的灌汤包和水晶虾饺，在家夸了一整天。” 宋砚笑了笑：“嫂子喜欢就好。” “喜欢！特别喜欢！”王大发拍着胸脯，“不过我跟她说，小宋师傅你的手艺还能更好，所以今天我是带着任务来的。” “你看看，今天这批虾比昨天更生猛，我专门挑的最好的给你们送来的！所以能不能让我给我媳妇儿也带一笼高品质的水晶虾饺回去？我可以加价。” 对于王大发这个自家店最好的食品供应商，宋砚本就打算继续搞好关系，何况还有个支线任务等着呢。 “不用不用，我能做出高品质的水晶虾饺，主要也靠王老板提供的青虾。”宋砚摆摆手，“就按正常价，拿青虾抵吧。” 王大发眼连连点头：“好好好！那我不客气了！两份，跟昨天的量一样！” “成。”宋砚转身往后厨走，“王老板稍等，我这就去做。” “不急不急，你忙你的！”王大发嘴上说着不急，人已经找了个位置坐下了，眼睛直勾勾地盯着后厨的方向。 宋砚开始挑选青虾。 今天的青虾中，状态为“生猛”的确实多，足足找到了将近二十只。 将这些全部挑出来后，便熟练的去头，剥壳，开背，挑虾线。 处理完虾，开始调馅。 昨天晚上睡觉前，宋砚把那24小时的练习室用了，专门肝调味。 【调味（中级：8130/10000）】 虽然距离高级还有一段距离，但带来进步却是实打实的，加料的时候也不再是一点一点地试探，而是干脆利落地撒进去。 【一份标准的虾饺馅料。】 剩下的步骤宋砚更加自信，手指翻动间，很快便将馅料全部包完。 成品依旧是清一色的a-，但今天的成品却比昨天多了将近一倍。 宋砚心情不错，端着其中的两笼走出后厨，“王老板，你的虾饺。” 王大发已经提前备好了蘸碟，接过蒸笼后，立马掀开了盖子，六个长相极为漂亮的虾饺整整齐齐码在笼里。 “嘶——” 王吸了口气，是被惊艳的，“小宋师傅，你这手艺，一天比一天好啊。” 宋砚笑了笑。 因为秦芳说要突出这种高级虾饺与普通虾饺的区别，所以他在制作水晶虾饺的过程中更加注重造型的美观。 当然，也只是更加好看而已，实际上的味道和昨天没多大区别。 但可能是美好的事物对人带来的心理加成，王大发尝了一个后，不由得夸赞道：“小宋师傅，你昨天那个水晶虾饺，就已经跟我在广州吃的差不多了。今天这个……我感觉还要略胜一筹。” “王老板过奖了。”宋砚挺高兴。 “没过奖，真的。”王大发又夹起一个，“我跑了二十年船，吃过的好东西不算少，能到这个水准的，真不多。” 他一边吃一边聊，话匣子慢慢打开了。 “说起来，我当年在天津吃过一样东西，跟你这虾饺一样，让我记了二十多年。” 宋砚来了兴趣：“什么？” “麻油银丝卷。”王大发眯起眼睛，像是在回忆，“那玩意儿，说是馒头，又不是馒头。外表看着就是个白面花卷，平平无奇的，但你掰开——” 他伸手比划了一下。 “里面是一丝一丝的，细得像头发丝，白得像雪，一根一根清清楚楚。” “咬一口，松软香甜，还有一股麻油的香味，不腻，越嚼越香。” “我那会儿年轻，一顿吃了六个，撑得走不动道。我叔骂我没出息，我说这玩意儿确实出息不起来，太好吃了。” 宋砚听得认真。 王大发继续说：“后来我还看过那师傅做，手底下跟变魔术似的，面团在他手里折来折去，拉出来的丝比头发还细，刷一层麻油，再折，再拉……” “讲真的，那一套动作看的就跟杂耍似的，我是一刻也没移开眼。” 他叹了口气，又夹起一个虾饺，“后来我再也没吃过那么好的银丝卷了。北京有几家馆子也做，但都不是那个味儿。要么丝太粗，要么太腻，要么不够香。” “王老板，听你这么一说，我倒也想试试了。”宋砚站起身，“刚好我最近打算研究点新的面点，就选这个麻油银丝卷吧。” 王大发愣了一下：“你打算做？” “试试看。”宋砚道：“要是做出来了，还得请王老板帮我品鉴品鉴，看看跟你当年吃那个比，差多少。” 王大发的筷子停在半空。 他年轻时候走南闯北，见过不少人，也听过不少客套话。 但小宋师傅这个眼神，不太像客套。 王大发突然有点感动。 自己只是随口一说罢了，人家小宋师傅就愿意专门学这一道点心。 “行。”王大发重重点头，声音有点哑，“你要是真做出来，我天天来吃。” “如果你有什么食材上的需求，也可以跟我说，我这人年轻时朋友不少，从事食材供应这一行的也多，保证让你满意。” 宋砚笑着点头，转身往后厨走。 麻油银丝卷这道点心，应该就是完成支线任务的契机了。 只要能做出让王大发满意的银丝卷，这个支线任务大概率就能拿下。 不过现在不是研究的时候。 宋砚指尖快速翻动，开始准备今天早上要卖的灌汤包和水晶虾饺。 银丝卷的事，下午再说。 第28章 晨跑未半而中道崩殂 吴胜小区。 孙连城再次摇人，“你们今天动作都快点啊！昨天夜跑一个个又掉链子，今天晨跑怎么都不能少了！” 电话那头的曹大爷冷笑一声，“呵，那不都怪你吗？昨天夜跑人都凑齐了，你搁那叭叭一顿讲小宋师傅。” “什么百年难得一遇的白案天才，做出神级灌汤包战胜老宋，取主厨而代之；什么转发锦鲤悟道，靠着视教学视频青出于蓝而胜于蓝，成就神级水晶虾饺。” 孙连城不服，“不是，我就讲讲八卦，碍着夜跑什么事啊？” 老李头满脸怨气，“你讲八卦就讲八卦，说起灌汤包和水晶虾饺的时候回忆啥？什么‘汤汁鲜得能把舌头吞下去’，什么‘呼吸都带着一股虾香’？” “最后说的我们一个个都饿了，最后又跑去聚餐，这不是全赖你？” 孙连城完全不想接这口锅，“那不还怪你们意志不坚定？” “呸！”老李头啐了一口，“下贱！” 曹大爷在旁边帮腔：“无耻！” “行了行了，”孙连城连忙打住，“这个话题跳过去，反正今天晨跑势在必得！早餐等咱们跑回来再吃，谁都不许提那家店！” “同意！” “没问题！” “今天必须跑完十公里！” 几个老大爷在电话里达成共识，一个个气势如虹，口号响亮。 十分钟后，吴胜小区老年天团终于在小区门口集结完毕。 “出发！”孙连城大手一挥，六个人浩浩荡荡地朝着运动场走去。 步伐整齐，气势磅礴。 然而，就在经过宋记早餐店门口时，孙连城的脚步突然慢了下来。 只见店招牌下面又拉了一条新横幅，红底白字，格外醒目。 “进店消费满一百，送至尊水晶虾饺一只。”孙连城直接念了出来。 “嚯！” 念完他单手叉腰，有些不忿，“这啥意思？合着咱们昨天吃的水晶虾饺还不是最好吃的？吊人胃口呢？” 老李头也凑过来，念出横幅下面那行小字：“数量有限，送完为止。” “至尊水晶虾饺……”曹大爷摸着下巴，“这名头听着就不一样啊。” 孙连城急了，“不行，我得先进去问问，这至尊水晶虾饺有多少个？别等咱跑完回来全送光了。” 老李头眼睛一亮：“有道理！” 曹大爷一反常态地没有反对，反而点头：“走，一起进去瞧瞧。” 身后几个老大爷对视一眼没说话，脚步已经自动跟上了。 秦芳看见这群老面孔，笑着打招呼：“几位大爷来了？今天这么早？” “秦老板啊。”孙连城直奔主题，“你们门口挂的那横幅是啥意思？至尊水晶虾饺？跟昨天的不一样？” “是不一样。”秦芳解释，“因为对食材要求比较苛刻，做出来的成品也更好吃，所以数量不多，只能当赠品送。” “对食材要求高？”老李头追问，“那比正常的能好吃多少？” 秦芳依旧笑眯眯道：“这个我口头也说不清楚，你们尝尝就知道了。” “怎么说？”见没人开口，孙连城坐不住了，冲着老李头使了个眼色。 老李头心领神会，清了清嗓子：“先买着吧，跑步啥时候不能跑啊？这玩意儿送完就不送了，肯定先紧着这个呀！” 孙连城叹了口气，一脸无奈：“确实是这个道理，那就先点餐吧。” 说着，他转向秦芳，语气瞬间变得欢快起来，“给我来四笼水晶虾饺！” 老李头紧随其后：“我要两笼水晶虾饺，再来四笼灌汤包。” “吃这么多啊？”老张在后面问。 “给我老伴和孙子也带点。”老李头挺起胸膛，仿佛站在了道德制高点，“这么好的东西，不能光自己吃。” 这话一出，老大爷们立马卷起来了。 “那给我来四笼虾饺，四笼灌汤包！一半在这吃，一半打包回去。” “我要六笼虾饺，四笼灌汤包，给我闺女和外孙女也尝尝。” “比人多是吧？等我中秋节把五个儿子全喊过来，看你们怎么跟我比。” …… 秦芳一边操作下单一边笑：“几位大爷别急，想要多少都有。” 孙连城点完单，特意叮嘱了一句：“那个什么，其他先不急，至尊水晶虾饺先上！我倒要看看这‘至尊’到底有多厉害。” “好嘞！” 两分钟后，六只至尊水晶虾饺分别摆在六位大爷面前。 每人一只，装在精致的小碟子里，旁边配了一小碟姜醋。 可以看出，虾饺比昨天的更加好看，上窄下宽、微微鼓胀的元宝形，侧面线条圆润流畅，立在碟中稳稳当当。 不过比起造型，孙连城更加在意的是这至尊水晶虾饺的味道，在其他人还在端详时，他便夹起虾饺，一口咬下。 “啪！” 嚼了两下，他一拍桌子：“今儿这个才是神级水晶虾饺啊！” 老李头也咬了一口，眯着眼细细品味：“嗯，味道的确更好了，主要是是这个口感，够弹！” 曹大爷吃完最后一口，意犹未尽地舔舔嘴唇，“两口就没了，还没尝够呢。” 老刘更直接：“我消费满200了，这个至尊虾饺能不能再送一只？” 秦芳笑着摇头：“一人限送一只，送完为止，您要是想吃，明天再来。” 老大爷们顿时唉声叹气。 好在普通版水晶虾饺和灌汤包此时已全都上齐，蒸笼摞蒸笼，桌子中间摆得满满当当。 大爷们也顾不上说话了，左手夹一个灌汤包，先开窗晾着，右手又去够虾饺，整个塞嘴里。 不到二十分钟，扫荡一空。 孙连城靠在椅背上，摸着肚子，长出一口气：“舒服。” 老李头也瘫在椅子上，眯着眼回味：“这个至尊虾饺是真不错，就是不知道什么时候可以大量供应。” “怕是难，人家说了，对食材要求高，一天就二十来个。”曹大爷端起豆浆喝了一口，“咱今天算是赶上了。” 又歇了一会儿，老李头第一个站起来，拎起打包好的袋子：“咳，我得回去了，老伴和孙子还等着吃早饭呢。” “对对对，我也得走了。”老张连忙站起来，“给闺女带的虾饺不能凉了。” “一起一起。”老刘也拎起袋子，“我家那口子说了，今天必须带回去给她尝尝。” “那我也走。”曹大爷慢悠悠地站起来，“晚上再约，晚上再约。” 孙连城看着这帮老伙计，一脸痛心，“说好的晨跑十公里呢？” 老李头头也不回：“明天再说！” 见众人都跑光了，孙连城背负双手，叹道：“晨跑未半而中道崩殂啊！” 第29章 糟老头子坏的很 躲在承重柱后看完了全过程的王大发嘴角都快咧到耳朵根了。 “晨跑未半而中道崩殂——”他学着孙连城的语气念叨了一遍，自己先乐了，“这个糟老头子坏得很啊。” 笑完，王大发又要了两笼灌汤包打包，准备带回去给媳妇交任务。 正朝店外走着，他余光扫见一个熟悉的身影，昨天那个舔狗小年轻，正排在队伍末尾，伸长脖子往前张望。 王大发忍不住凑了过去，拍拍他肩膀：“小兄弟，又来了？” 小年轻回头，认出他来，咧嘴一笑：“叔，您也来买包子？” “嗯，给媳妇儿带两笼灌汤包和水晶虾饺。”王大发扬了扬手里的打包袋，“对了，昨天你那个考验通过了没？” 小年轻摇了摇头：“这才哪到哪儿啊？我女神说了，考验至少得进行三个月。” 王大发嘴角抽了抽：“那你今天也是来给你女神买水晶虾饺的？” “那当然！”小年轻挺起胸膛，“因为我昨天给她买水晶虾饺，她可是专门发了一次朋友圈炫耀，这我不得继续加油啊！” 王大发肃然起敬，“朋友圈都发你了？那你岂不是快修成正果了？” “没。”小年轻挠挠头，“发的是虾饺，没提我，但照片是我拍的呀！她专门用了我拍的那张，这还不够明显吗？” 王大发沉默了。 随后拍了拍小年轻的肩膀，语重心长地说：“小兄弟，叔问你个事儿。” “您说。” “你说有没有一种可能……”王大发斟酌着措辞，“她是在钓着你啊？” “我知道啊！但你想过吗？她为什么只钓我不钓别人呢？”小年轻仿佛福尔摩斯附体，“肯定是因为喜欢我啊！” 这逻辑，绝了。 果然是天才型选手！ 王大发强忍住快要翘起的嘴角，鼓励了一句，“行，你加油。” 走出店门，他回头看了一眼。 这宋记早餐店，以后得多来啊！ 就算不为吃上一口水晶虾饺，单纯为了这些个神人小剧场，也值了。 …… 后厨里，宋砚对门外的事毫不知情。 他只知道一件事。 自家小区的那帮运动型老大爷们，因为至尊虾饺，又翘了一天晨跑！ 这可是好事啊！ 反正他个人觉得，老年人还是不要一次跑十公里的好，尤其是在早上。 毕竟这样对年轻人很不友好。 衬托得脆皮大学生和我们这帮牛马打工人像是一群废柴。 “这样看来，我简直功德无量啊。”宋砚心情大好，包包子的速度都快了几分。 “哥~” 宋晓晓不知什么时候溜进了后厨，扒在门框上，眼巴巴地看着他，“有没有给我留昨天早上那种水晶虾饺啊？我做梦梦见自己没吃到，直接吓醒了。” 宋砚头也不抬：“最多三个。咱妈今天搞活动要送出去不少，她跟爸都没吃。” “三个就三个。”宋晓晓掰着手指头算，“那中午可不可以让我吃饱？我马上就要开学了，以后就不一定能吃上了！你肯定不会让你亲爱的妹妹失望的吧？” 宋砚看了她一眼，自从家庭地位下降后，这丫头卖惨的功力见长啊！ 想了想，他开口道：“我下午打算在店里试做新点心，你吃不？” 宋晓晓眼睛瞬间亮了。 上一次宋砚说要做新点心的时候，出场的可是水晶虾饺！ 这次又要出神级点心了？ 那她岂不是既可以享受一波新点心，又可以跟大爷们吹上一波了？ “几点开始？”宋晓晓非常积极。 “两点吧，我也得午休一会儿。” 宋晓晓掰着手指头算：“那我中午只吃八个水晶虾饺，留着肚子吃新点心！” “这也算留肚子？” “八个才多少啊，一口一个，根本不够垫底的。”宋晓晓理直气壮，“我这是合理分配，不影响下午发挥。” 宋砚懒得跟她掰扯，继续手上的活。 宋晓晓趴在门口，突然竖起耳朵：“怎么突然这么吵，是不是有人吵起来了？” 宋砚抬头往外看了一眼。 …… 林飞非常绝望。 他今天特意早起了十分钟，出发得比昨天还早，下地铁的时间也更早。 结果一路溜达到宋记早餐店门口一看，顿时觉得天塌了！ 队伍竟然排出来了！！！ 宋记早餐店的面积可一点儿都不小，足足500平，可饶是如此，窗口排队的长龙依旧延伸到了店门外。 林飞当场就生出了一走了之的冲动。 但回想到昨天尝过的灌汤包，以及因为迟到痛失的两笼水晶虾饺，他还是抱着侥幸心理开始排队了。 可就在刚才，他看了一眼时间。 又迟到了！ 痛失两笼水晶虾饺！ 林飞心如刀割，怀着悲痛的心情买了两笼灌汤包和一笼水晶虾饺。 结果一转身，猛地看见队伍后面那一张张熟悉的面孔。 咦。 一个同事、两个同事、三个同事……好多个同事。 这该死的嘴角！ 怎么这么难压啊！ “噗哈哈哈——” 林飞终于还是没忍住，指着后面那几个认识的人，笑得前仰后合。 “你们也迟到了呀？我认为咱们可以组成星火迟到军团了！” 林昊与林飞的距离最近，不过刚才一直在玩手机没看到，此时一脸无畏，“扣50而已，你等等我，咱们吃完再走。” 再往后几米的张俊嘴角抽了抽。 今天早上，他们程序部的人原本说好了，找一个代表排队买包子。 结果到了才发现，由于排队的人太多，店里有一条默认的规则： 一个人不能代买太多！ 否则你将会遭受到周围大爷大妈的指指点点：什么“年轻人不讲武德”，“一个人买这么多让别人怎么吃”，“现在的孩子太自私了” 这一套丝滑小连招下来，但凡还要点脸，根本扛不住。 所以代买的计划彻底泡汤，剩下的人只能老老实实自己排队。 而此时迟到的选手中，光是他们程序部的人就有七八个人还在这儿，再加上运营部这俩卧龙凤雏…… 有了！ 公司今天早上有了！ 第30章 所以说，你们迟到的原因是灌汤包太好吃？ “所以你们的意思是，今天迟到的原因都怪运营部的主管？”程序部的老大周扬一脸无语地看着自己手底下的兵。 “也可以怪宋记的灌汤包太好吃了，对了，还有水晶虾饺。”张俊嬉皮笑脸地掰着手指头，“不过追其根本原因的话，还得怪孙扒皮，不对，是孙主管。” “没收人家的灌汤包，而且还把包子皮给磕破了，弄的我们这儿全是味儿。” “就是，要不是闻着那个味儿，我们也不会那么馋，更不会一大早就跑下去排队买包子。”胖子在旁边点头附和。 周扬摸了摸自己稀疏的头发，突然想起什么：“等等，那家店叫宋记？” 张俊点头：“老大你知道？” 周扬当然知道。 他师哥昨天还给他推荐呢。 说是自己公司的十几个程序员通宵加班，结果早上吃完宋记的灌汤包和水晶虾饺，愣是还想再肝一波通宵。 可以说是非常传奇了。 如果那家店真跟师哥说的一样，那这帮兔崽子迟到好像也情有可原？ “行了，赶紧忙工作去。”周扬挥挥手，“我去考勤那边帮你们说说好话，看能不能把迟到记录消了。” “谢老大！”一众程序员高呼。 张俊美滋滋的回到自己工位前，准备努力肝程序进度，给老大争面子。 可就在这时，公司微信群弹出一条消息，还专门@了全体成员。 【运营部主管—孙富海】：今天早上，我部林飞、林昊两名员工，以及程序部七八名员工，无组织无纪律，为了排队买早餐，不顾公司规章制度，迟到了接近15分钟。 这种行为严重影响了公司的正常工作秩序，在此提出严厉批评，望全体员工引以为戒。公司不是菜市场，不是想来就来想走就走的地方。希望各部门主管加强管理，杜绝此类现象再次发生。】 很快，下面还跟了一条。 【运营部主管—孙富海：@周扬周组长，你们部门的人是不是该管管了？天天这么散漫，项目怎么推进？老板那边我已经汇报过了。】 “操！” 张俊脸都绿了，“这什么傻逼东西！” 旁边几个程序员也炸了锅。 “屁大点事儿也要汇报给老板，一天天表现欲望这么旺盛的吗？” “我怎么感觉他把公司当成自己家的了，还管上咱们程序部的事儿了？” “孙扒皮这名字真没叫错。” …… 运营部。 孙富海推开自己小隔间的门，拍了拍手，提高音量：“都注意一下，老板一会儿要来视察，都打起精神。” 说着，他目光扫过林昊，冷笑道：“尤其是你！刚来就天天给我整这些幺蛾子，我会让老板考虑辞掉你的。” 说完又转头看向林飞：“你也一样，才来一个多月就跟这个新人学坏了是吧？我告诉你，公司不养闲人。” 林飞低着头没说话，手指在键盘上敲得噼里啪啦响，假装在忙工作。 林昊则靠在椅背上，一脸淡然。 其余同事也无心工作。 有人一脸同情，有人兔死狐悲，还有几个孙富海的狗腿幸灾乐祸。 终于，办公室门被推开。 一个穿着深灰色西装的中年男人走进来，五十来岁，头发梳得一丝不苟，气场压得整个办公室都安静了。 孙富海立马堆起笑脸迎上去：“林总，您来了，正好我要向您汇报一下我们部门的工作，顺便检讨一下自己……” “老豆。”林昊打断了孙富海的官话，冲中年男人挥了挥手，“我们主管说要开除我，我能不能回家啊？” 办公室瞬间变得死寂。 所有人都停下了手上的动作，目光在林昊和林耀东之间来回切换。 孙富海的笑容凝固在脸上，腰背还保持着微微弯曲的姿势。 林耀东眉头微皱：“你之前怎么跟我保证的？说好的好好上班呢？” 林昊站起来，表情难得认真起来：“我是在好好上班啊，迟到也是有原因的，可我们主管问都不问，就一副公司忠臣的样子，在群里给你打小报告。” 不等林耀东追问，他便继续道： “咱们公司不是打算在江市组织一场大胃王直播比赛嘛？我这两天发现了两个非常适合用来比赛并宣传的美食。” “而且我现在有一定把握请到‘吃货老白’和‘美少女小葵’来当评委。” 林耀东神色一正。 举办大胃王比赛直播这事儿，原本就是公司正常项目，犯不着他来忧心。 但上个月江市领导班子找过来，希望政府和企业能通力合作，通过这次比赛宣传江市，吸引全国游客。 原本的内部项目，一跃成了要向领导交代的政绩，非但不能像原先那样随便举办，还得要尽量扩大影响力。 江市的底子其实不差。 雾灵山的云海日出、青石巷的明清老街、月湖的夜景游船，还有这几年新开发的悬崖玻璃栈道和星空露营地，随便拎一个出来都能作为网红景区。 因此景点他倒是不担心，但用来比赛且能宣传江市的美食，以及能邀请来的主播分量，才是他这段时间最头疼的事。 而“吃货老白”和“小葵”，都是全网粉丝超过2000万的美食博主。 只是这两人早就功成名就了，根本不差钱，自己递过去的邀请函石沉大海。 林耀东盯着儿子看了三秒，见他神色依旧认真：“你跟我来。” 父子俩一前一后离开，门关上的瞬间，办公室里陷入了诡异的死寂。 孙富海脸上的表情精彩极了，悄悄扫了一眼林飞，喉结上下滚动。 这家伙也姓林，还跟林昊玩得那么好，不会也是林总的什么亲戚吧？ 自己这时狐假虎威，想要杀鸡儆猴，结果直接杀到虎崽子身上了…… 孙富海是真的悔啊！ “那个……林飞啊。”孙富海声音比刚才低了八度，“刚才的事，可能是我了解得不够全面，我向你们道歉。” “你们年轻人偶尔迟到一两次也正常，更别说你们还是为了公司的项目着想，我也是太着急了，为了公司纪律……” 林飞连眼皮都没抬。 孙富海又说了几句，见没人搭理，讪讪地闭上了嘴。 第31章 坏了，是天才剧本！ 半个多小时后，林昊推门回来了。 “兄弟！”他一屁股坐到林飞旁边，“从明天开始，咱们自由迟到！” 林飞差点被口水呛到：“我靠！真的假的？” “差不多吧。”林昊咧嘴一笑，“咱们跑外勤，而且需要完成一件大事。” “啊？什么大事？” 林昊大手一挥，“问问小宋师傅能不能做出新的点心，然后跟水晶虾饺和灌汤包一起打包，去找‘吃货老白’和‘小葵’。” 林飞提出了质疑，“难道水晶虾饺和灌汤包还拿不下他们？” “应该不行。”林昊摇了摇头，“小宋师傅这两样面点做的确实好，但那些老字号也有，再算上红案的话就更难了，毕竟咱们国内的红案一向远强于白案。” 林飞人有点傻。 自从昨天品尝到灌汤包，今天吃到水晶虾饺后，他甚至觉得这世界上最好吃的食物，大概也就这样了。 可现在听林昊的意思，红案里还有不少比这更厉害的？ 林飞挠了挠头，“那红案中，能比水晶虾饺强的有哪些啊？” “多了去了。”林昊掰着手指头数，“佛跳墙、开水白菜、文思豆腐、松鼠鳜鱼……随便拎一个出来，都是国宴级别的，白案这边能跟它们掰手腕的，真没几个。” “而且白案近些年青黄不接，那些个达到国宴水准的老师傅早就退休了，导致那些老字号的白案都沦为附属品了。” “那宋记算什么水平？”林飞追问。 林昊摸了摸下巴：“宋记嘛……属于那种偏远山门突然冒出来的白案天才。灌汤包和虾饺肯定已经有老字号的水平了，但品类太单一。要是他能做出更多拿得出手的白案点心，那就不一样了。” “怎么个不一样法？” “你想想啊。”林昊开始掰扯，“一个名不见经传的小店，一个只有二十岁出头的主厨，在白案水平上却突然比肩甚至超越一众老字号，这是什么概念？那些美食博主和营销号知道这个不得疯？” 林飞一拍大腿：“有那味儿了！第一章《陨落的白案天才》，第二章《三年之约》，第三章《老字号俯首》。” “等到最后，小宋师傅低喝一声，‘年少出江城，今日登天门’！说罢，他的气息不再掩饰，展露而出——白案国宴手！” 林昊瞪大双眼看着他，“你这天赋，不去宣传部简直浪费了！” 林飞微微拱手，“少爷过奖。我突然想起来，宋记还有至尊版水晶虾饺！不过这个是限量送的，得消费满一百才送一只，要不咱们明天来早点尝尝？” “还等啥明天啊，现在就走，刚好问问小宋师傅，能不能跟咱们公司合作。”林昊这会儿是一刻也不想在这儿多待了。 两人说走就走。 门关上的瞬间，运营部那些有憋了一肚子话的员工终于绷不住了。 “我靠，宋记的早点这么厉害的吗？”坐在林飞后面的男子第一个开口，“我今天早上从那儿过也看见好多人排队，就是时间不够，没敢过去排队。” “我也没尝过。”另一个女生接话，“听他们说得那么神，我都馋了。” “要不咱们明天也去试试？反正就在公司跟前。”有人提议，“咱老板的儿子评价都那么高，没吃过感觉血亏呀！” “同意同意！刚好还在搞开业优惠，等优惠没了再买就亏了。” “明天早上算我一个。” “我也去。” “带带我。” 一时间，运营部至少有七八个人约好了明天早上去宋记。 有人看了一眼紧闭的隔间门，压低声音道：“小声点，别让孙扒皮听见了。” “听见咋了？少爷都去了，他敢说啥？” “也是。” 众人对视一眼，心照不宣地笑了。 一群人叽叽喳喳地讨论着，孙富海坐在趴在自己小隔间的门上听得一清二楚，嘴角抽了抽，终究还是没吭声。 …… 宋记早餐店，后厨。 刚刚闲下来的宋砚正躺在躺椅上，摇摇晃晃，悠哉悠哉。 不同于昨天初次上岗的兵荒马乱，他今天已经游刃有余了。 该准备的提前准备好，该指挥的果断指挥，主打一个合理分配。 老爹嘛。 也没什么不能指挥的。 “儿砸。”宋建业抹了把汗，声音有气无力的，“虾线我挑完了。” 宋砚从躺椅上坐起来，看了一眼案板上码得整整齐齐的虾仁。 宋建业刀工确实一般，但胜在足够仔细，在时间充足的情况下，每只虾都开背开得干干净净，虾线挑得一根不剩。 “嗯，爸你放那儿，我等会儿操作。”宋砚又躺了回去，还顺手摇了两下。 但他才刚闭上眼睛，秦芳的声音就从外面传进来了：“儿子，出来一下。” 宋砚睁开眼，叹了口气，从躺椅上蹦起来，走出后厨。 “妈，找我干嘛？” 秦芳朝角落里努了努嘴，宋砚顺着她的目光看过去，林飞和林昊坐在靠墙的位置，桌子上啥也没有，明显是在等人。 秦芳压低声音把事情简单说了一遍，合作、大胃王比赛、网红主播。 宋砚听完，如临大敌，“妈，咱家现在的生意已经很好了吧？” 秦芳点头：“是挺好的。” “那要是再参加这种活动，被各种宣传，咱家店不得忙疯了？”宋砚有理有据地分析，“我现在一个人干三个人的活，再加大业务量，我这躺椅不就白买了吗？” “反正我感觉现在的状态就挺好的，上午忙一忙，下午我再研究一下新点心，一直重复同样的活有点没意思。” 秦芳愣神了几秒，随后拉着宋砚跑到角落，“你知道你爸为什么天赋不咋地，却非要守着早餐店干这么多年吗？” 宋砚想了想：“赚钱？” “不是。”秦芳靠在门框上，语气比平时慢了许多，“你爸以前是干工程师的，十几年前月薪就有两万了。” “啊？”宋砚懵了。 秦芳继续道：“其实是因为当年发生的一件事，他想在你爷爷面前争口气。” 宋砚没接话，等着她说下去。 第32章 宋家老爷子 “你爷爷当年在国营饭店当厨师，主修的就是白案，你爸那灌汤包的手艺，就是跟老爷子学的。” “当然，学的确实不咋滴。” 秦芳说这话的时候，语气里带着点无奈，“你爸白案上的天赋你也知道，不怎么样，但他这个人老实、肯干。” “他还有一个哥哥，叫宋建功，天赋非常好，你爷爷从小就看重他，宋建功也确实争气，年纪轻轻就在市里的饭店当上了主厨。” “但这人之前还算正常，出去后没人管就迷上了赌博，还屡教不改。” 秦芳顿了顿，“你小学刚毕业那会儿，他在外面欠了五十多万的赌债，跑去找你爷爷帮忙。那会儿的五十万，搁现在起码得翻两三倍，你爷爷凑不齐，就找到了你爸。” 宋砚皱眉：“咱家有那么多钱？” “没有那么多啊。”秦芳叹了口气，“当时咱家每个月还要还房贷，我又怀了晓晓，能挤出来的钱也就那么点。” “然后宋建功就把主意打到了咱家房子上，说让咱把房子卖了替他还债，或者拿房去抵押贷款。” “你爸自然不肯，钱借给宋建功就是肉包子打狗！但你爷爷就来找他，说就当是他借的，以后由他来还。” 秦芳的声音低了下来：“你爸把钱借了，但也是那一次跟老爷子彻底闹翻了。” 宋砚有些不理解，“宋建功都沾上赌了，老爷子还那么偏向他吗？” “沉没成本太大了吧，宋建功以前在家一直表现挺好的，以至于老爷子总觉得他是误入歧途，还有机会改。” 秦芳道：“反正你爸当时在公司里也攒了点期权，辞职的时候公司又给了笔补贴，然后才帮着把那笔钱还上了。” “他当时跟老爷子说，宋建功没救了，改不过来的，真要想找人传承手艺还不如看看孙子辈或者外面收徒呢。” “但老爷子不听，所以你爸跟他吵完后，一直憋着这口气。”秦芳看着后厨里那个正弯腰收拾案板的身影，“他想要向老爷子证明自己才是对的。” “那这些年……”宋砚斟酌着措辞，“我爸跟爷爷就没联系过吗？” “当年吵的挺厉害，而且宋建功还老打电话骚扰，所以联系方式全断了。”秦芳说，“住址一开始倒是没换，但老爷子一直没找过来，现在不是拆迁，咱们又搬了一趟，就更难联系上了。” 她顿了顿，“你爷爷虽说偏心，但原因也不是什么疼大爱小之类的，而是把你伯伯当做了传承的希望。” “老爷子一生为了能将师傅的手艺传承发扬光大，追寻努力了大半辈子，在他眼里，传承永远是第一位。” “这一点你爸也清楚，甚至也能理解老爷子的想法，只是一直无法释怀罢了，毕竟谁不想做那个被坚定选择的人呢？” 说着，秦芳看向宋砚。 “而且老爷子这人其实挺正派的，他一直不还钱，大概率是钱没有攒够，这可能也是他一直不来找你爸的原因。” “所以你爸其实心里挺想让宋记的名头响起来的。”秦芳看着宋砚，“这样老爷子要是看见了，也能找过来。” “你爸一直想听老爷子说一句对不起，想让老爷子看看，当年是他选错了。” 后厨里，宋建业还在擦蒸笼，完全不知道外面在说什么。 宋砚深深的看了一眼，随后点了点头，朝着林飞和林昊那桌走去。 林飞正低头刷手机，林昊百无聊赖地转着筷子，看见宋砚走过来，两人的表情一下子变得郑重起来。 “小宋师傅！”林昊站起来，伸出手，“我是林昊，这是我同事林飞。” “嗯，你们好。”宋砚拉开椅子坐下，“我妈大概跟我说了，大胃王比赛，想要让我们家来提供比赛食品对吧？” “对，就是这个意思。”林昊专门强调，“小宋师傅，这次比赛是政府和咱们公司联合举办的，影响力不小。” “你先别急着画饼。”宋砚打断他，“我问你几个问题。” 林昊坐直了：“你问。” “第一，这个比赛大概什么时候办？” “九月底，国庆节前。” 还有一个月左右，宋砚心里盘算了一下，时间倒不算太紧。 “第二，具体需要做什么？” 林昊早有准备：“比赛当天提前准备好够参赛选手吃的食物就行。灌汤包、水晶虾饺，如果小宋师傅还有其他拿手的白案点心，那就更好了。” “但那是比赛当天的事。”他话锋一转，“目前最重要的事，是请人。” 宋砚靠在椅背上，看着他：“那你们去请啊，找我干什么？” 林昊连忙摆手：“不是不是，我们已经确定了几个博主，两百万到五百万粉丝的有三个，还有一个一千万粉丝的也在谈。” “但我们最想请的，是‘吃货老白’和‘小葵’，这两个两千万粉级别的，要是能请来，至少能覆盖三四千万的受众。” 林昊一脸认真，“小宋师傅，我跟你说实话，这两个人不缺钱。我们公司递过去的邀请函，人家根本懒得回。但他们有一个共同特点，对美食一直保持着热爱！” “吃货老白，全网出了名的刁嘴，探店从来不看店面大小，只看味道。” “小葵也是，她做测评这么多年，几乎从来没有翻过车，能让她专门发一条视频夸的店，基本都能火。” 宋砚听明白了：“所以你们想用我的手艺去打动他们？” 林昊用力点头：“对！我这两天吃了你家的灌汤包和虾饺，我可以负责任地说，水准绝对够格！只要你能配合我们，剩下的事我们来安排。” 宋砚沉默了一会儿。 林昊见他不说话，赶紧补充：“小宋师傅，你可能不太了解这两个人的分量。他们要是发一条视频夸宋记，别说是江城了，全国的老饕都能找过来……” “我知道。”宋砚打断他，“我就是在想，做什么才能打动他们。” 林昊愣了一下，然后眼睛亮了，“这么说您答应了？” 宋砚没直接回答，反问他：“你觉得灌汤包和水晶虾饺不够是吗？” 林昊老实回答：“够好，但对于他们而言，不值得专门跑一趟。” “他们两人做美食博主这么多年，全国的老字号基本都去过，像灌汤包和水晶虾饺这种点心，已经吃过很多次了，除非味道超越那些老字号一个层级。” 宋砚点点头，跟他想的一样。 “但如果以你为宣传核心，那就不一样了。”林昊往前凑了凑，“一个二十出头的小伙子，窝在江城这么个小店里，却拥有老字号里白案大厨的水平……” 宋砚看了他一眼：“你很会画饼。” 林昊嘿嘿一笑：“家里做传媒的，耳濡目染。” 宋砚摇头，“但我拒绝。” 第33章 哥！你为什么要下毒害我？ 林昊根本没想到会得到这个回答，笑容凝固在脸上：“拒绝？为什么？” 宋砚靠在椅背上，语气平静：“因为你们想宣传的是我这个人，不是宋记。” 林昊张了张嘴，想劝阻，宋砚摆摆手打断他，“我更想让别人记住的是宋记这个招牌，不是我宋砚！宋记是由我爸宋建业创立的，我的手艺也是他传下来的。” “至于那两位博主。” 宋砚淡笑一声，眸中满是自信，“我会拿出足够分量的面点打动他们的。” 林昊立马追问，“所以您还会其他压箱底的点心对吗？可以说说吗？” “我在学。”宋砚说。 林昊被干沉默了。 能叫得上名头的白案面点是什么很随便的东西吗？就算是有个老师傅手把手的教，没有半年的苦功也很难出师，怎么在小宋师傅嘴里就跟玩儿似的？ 这也太自信了吧？ 林飞见气氛有些僵持，立马插嘴道：“小宋师傅，我看你们店不是还宣传了至尊版的水晶虾饺吗？要不先做出来让我们尝尝？说不定这个就够用了呢？” 宋砚摇头：“至尊版对食材要求太高，没法大量做，今天已经送完了。明天早上你们两个过来，我给你们留两个。” 他站起来，看了一眼林昊：“反正时间还长，九月底才比赛。我尽量在九月中旬以前，请你来尝尝新点心。” 林昊原本还想再劝劝的，看着宋砚那双平静的眼睛，硬是把话咽了回去。 “行。”他站起来，“那我等你的消息。” 林飞也赶紧站起来，冲宋砚挥手：“明天早上我们一定来！” 宋砚点点头，转身往后厨走，系统提示音突然在脑海里响起。 【叮！支线任务发布。】 【奋进的林昊】：林昊向父亲立下军令状，誓要促成宋记与比赛的深度合作，并成功邀请“吃货老白”和“小葵”两大美食博主。请帮助林昊完成目标，让两位博主对宋记的美食留下深刻印象。 （任务奖励：练习室/24h） “意外之喜啊。” 宋砚迅速浏览完新刷的支线，随后又点开了主线查看。 【主线任务：站稳脚跟】 【内容：开业第一周，累计接待食客3000人次，并在口碑和知名度上分别击败江市百分之50的饭店。】 【奖励：随机面点传承】 当前进度： 累计接待人次：781人次 口碑超越41％的饭店 知名度超越13％的饭店。 口碑涨的挺快，按照这个速度明天就可以达成目标了，累计接待人次也还行，在规定时间达成要求肯定也没问题。 但知名度是个问题。 这次主线任务的时间限制毕竟只有一周，目前的进展有些偏慢了。 宋砚喊道：“妈，咱们今天下午也营业，我练习一下新面点。” …… 时间一晃到了下午。 店里终于安静下来。 宋建业回家午睡了，秦芳在前台算账，宋晓晓则守在店里打游戏。 宋砚洗了把手，打开手机，翻出了早就加了收藏的银丝卷教程，没找到麻油的，只能先拿这个凑活。 点开视频，跟着教程操作。 面粉倒进盆里，加酵母、白糖、温水、少量牛奶，搅拌成絮，上手揉搓。 面团揉好，醒发。 趁这个时间，他用香油、花椒油、一点盐调了一碗麻油，搅匀备用。 这些是视频教学里没有的，具体的量的比例只能靠他自己把握。 面团醒了四十分钟，膨胀到两倍大，宋砚把它放到案板上，揉搓排气，擀成一张薄薄的长方形面片。 接下来是刷油。 视频中使用的是猪油，由于是膏状，所以涂抹起来非常方便。 但麻油是液态的，流动性极强，拿着刷子往面片上一抹，油珠便顺着面片边缘往下淌，很难涂抹均匀。 宋砚皱了皱眉，只能耐着性子一点点刷匀，又怕油少了不分层，油多了又会腻口，反复调整了好几次，才勉强将整张面片都裹上一层麻油。 接下来的切条还算很轻松，难度很小，以他中级的刀功，也能应付。 真正的挑战在拉丝。 宋砚原本也没想着自己能做出细如发丝的程度，但哪怕将目标定为金针菇般粗细，难度也比他想象的更大，好几根面丝当场就断了，乱糟糟地缠在一起。 他只能强忍着烦躁，把断了的面丝重新捋顺，勉强盘成卷的形状。 上笼，开火，计时。 十分钟后，宋砚掀开盖子。 【银丝卷（e-级）】 【详情：面团配比失衡；麻油不均匀；面丝断裂严重，成型极差。】 宋砚看着鉴定结果，沉默了。 连“麻油”两个字都省了，这是根本不承认他做的是麻油银丝卷啊。 他拿起一个，掰开尝了一口。 面有点硬，里面的银丝也没有完全散开，好几根粘成了一坨，而且非常粗，都快赶上筷子头了。 麻油的味道也很淡，几乎吃不出来，倒是白糖的甜味占了上风，而且有些腻人。 宋砚吃了一口，便直接将手里剩下的大半丢到了垃圾桶里。 e级是真难吃啊！ 感觉狗都不吃！ 宋砚摇了摇头，开始反思自己失败的原因，并且寻找改良的方法。 但就在这时，厨房门口突然探进来一个小脑袋，狗狗祟祟地张望着。 “哇！哥，这就是你说的新点心吗？”宋晓晓看见麻油银丝卷后，蹦蹦跳跳地跑进来，眼睛直勾勾地盯着蒸笼。 “麻油银丝卷。”宋砚压住快要勾起的嘴角，把蒸笼推过去，“尝尝。” 宋晓晓乐颠颠地抓起一个，看也不看，直接一大口咬了下去。 嚼了两下，表情从开心变成困惑，从困惑变成怀疑，又从怀疑变成震惊。 “哥——！” 宋晓晓颤颤巍巍地指着宋砚，眼眶都红了，“你为什么要下毒害我？！” 第34章 宋晓晓下士，准备好接取任务了吗？ “怎么了怎么了？” 秦芳听见动静从前台跑过来，便看到了一脸委屈的宋晓晓，手里还挥舞着那只咬了一口的银丝卷。 宋砚面不改色：“妈，我这不是在尝试做新点心吗？你要不也尝尝？” 秦芳看了一眼蒸笼里剩下那几个歪歪扭扭的银丝卷，又看了一眼宋晓晓的表情，冷笑一声，转身走了。 众所周知，宋晓晓从小就不怎么挑食。能被她说出“下毒”这种话，可想而知这笼银丝卷是什么水平了。 宋晓晓可怜巴巴地看着宋砚，试图用眼神唤起他的良知：“哥，我肚子还饿着呢……” 宋砚无视了她的眼神攻势，一本正经地说：“从来没有一道美食是一朝一夕就能做出来的，这个过程中就需要你这种敢为人先的勇士来品尝并帮忙品尝。” “可是你做水晶虾饺的时候明明不是这样子的！”宋晓晓委屈巴巴，“第一次做就那么好吃，比灌汤包还好吃！” 宋砚语重心长：“人和人的体质不能一概而论，面点之间也是同样的道理。” 宋晓晓看着他，嘴巴一瘪。 宋砚继续忽悠：“咱爸都说了，我是百年难得一遇的天才，说不定在会在你频繁品尝并给出建议的情况下突然顿悟，做出不逊色于水晶虾饺的麻油银丝卷。” 宋晓晓泪水收回去了几分。 宋砚再接再厉：“你想想看，麻油银丝卷要是成功了，你就是最大的功臣！人家问起来，‘这银丝卷是怎么做出来的？’那不得提你宋晓晓的名字？” “你想啊。” 宋砚饼画的越发熟练，“到时候孙大爷他们听了，不得竖起大拇指夸你？到时候你往那一坐，端起豆浆喝一口，慢悠悠地开始讲述麻油银丝卷诞生的过程……” 宋晓晓的泪水已经完全收回去了，取而代之的是一双亮晶晶的眼睛。 她已经能想象到那个画面了。 老年天团围坐在店里，孙大爷给她倒豆浆，老李头给她递纸巾，曹大爷笑眯眯地请她反馈帮忙自己的意见。 宋晓晓的嘴角压不住了。 宋砚看着她那副样子，知道火候到了，大喊一声：“宋晓晓下士！” 宋晓晓下意识站直了：“到！” “组织上现在有一个光荣而又艰巨的任务要交给你。”宋砚一脸严肃，“麻油银丝卷的研发工作，需要一位敢于直面失败的勇士，一不怕苦，二不怕难，三不怕难吃！” “我不怕！”宋晓晓举手。 “好！”宋砚大手一挥，“那这个首席品鉴官的位置，就是你的了！从今天起，每一批银丝卷出炉，都由你第一个品尝，给出最真实的反馈！有没有信心？” 宋晓晓双脚并拢，腰板挺得笔直，右手“啪”地敬了个礼，“保证完成任务！” 秦芳从前台探出头来，面无表情地看了她一眼：“你要是把这份劲头用在学习上，转校也不用交择校费了。” 宋晓晓的气势瞬间垮了一半，小声嘟囔：“妈，你能不能别扫兴……” 秦芳懒得理她，缩回去继续算账了。 宋砚忍着笑，重新回到案板前。 第一版的主要问题便是银丝不够细，以及麻油的涂抹问题。 这一次他多加了半勺盐，目的是增加面团的筋性，揉面的时候也多揉了五十下，直到面团表面光滑得能照见人影。 刷油的时候也换了个思路，不一次刷完，而是分三次刷。 先刷一层，用刮板刮平，再刷第二层，再刮平，最后补一层薄薄的。 虽然麻油依旧不够均匀，但呈现出的效果要比刚才好了不少。 切条，拉丝。 这次面条的韧性确实强了一些，但却有些粗细不均，有的地方已经火柴棍粗细了，有的地方还跟筷子头差不多，可一旦强行拉扯就会扯断。 他试了三个，每次都断在最后一步，最后干脆不追求细了，只要不断就行。 勉强拉出一把粗细还算均匀的面丝，盘成卷，上笼。 十分钟后。 【银丝卷（d+级）】 【详情：面丝粗细不均，部分粘连，麻油分布略有改善，但整体口感依然欠佳。】 d+。 能吃了，但还是很差。 宋砚掰开一个尝了尝，又拿了一个递给首席品鉴官宋晓晓。 最终在纸上记了几笔：盐多了，面太韧，拉的时候费劲。麻油分三次刷有效果，但操作太慢，面片容易干。 重新调整。 盐减半，油改两次刷，动作要快。 第三批上笼。 【银丝卷（c-级）】 鉴定结果里依然没有“麻油”两个字，宋砚盯着面板看了半天，沉默不语。 c-级已经不算差了，但跟他想做的麻油银丝卷还差着十万八千里。 王大发说的那个“掰开里面是一丝一丝的，细得像头发丝，白得像雪”的程度，他更是连边都没摸着。 宋砚想了想，索性放弃麻油，试了一遍教程里的猪油版本。 和面、醒发、擀片、刷猪油、折叠、切条、拉丝、卷制、上笼。 猪油是膏状的，刷起来确实方便，一刮就平，均匀得很。 到了拉丝这一步，猪油版的面条比麻油版的好拉多了，韧性足，不容易断，哪怕宋砚并不擅长抻面，也拉到了牙签粗细。 上笼，开火，计时。 十分钟后，掀开盖子。 银丝卷白胖胖地趴在笼里，卖相比之前的强了不止一个档次。 【银丝卷（c+级）】 【详情：银丝粗细较为均匀，层次分明，口感松软，甜度适中。】 宋砚掰开一个，咬一口，松软香甜，口感不错，但感觉没什么特色。 以他目前的技能水平，哪怕制作普通的包子也能达到c级水准，想要达到b级，必须要有足够鲜明的点。 还是得用麻油。 就是少了那个味儿！ 王大发对麻油银丝卷印象最深刻的点，除了面丝够细，就是麻油香。 宋砚拿起手机又翻了翻。 那些所谓的“麻油银丝卷”视频基本都是标题党，点进去一看，要么是猪油版刷一层薄薄的麻油意思意思，要么干脆就是普通银丝卷，吃的时候蘸麻油。 不是这样的。 王大发说的那个，掰开就能闻到麻油香，一口咬下去，麻油的香味和面香混在一起，越嚼越香。 这不是蘸出来的，是做进去的。 宋砚把手机扔到一边。 再试。 第35章 颠一颠就又有了 一整个下午，宋砚都在研究怎么完美地将麻油融入到银丝卷里面。 不过进展不能说没有，只能说微乎其微，倒是拉丝的手艺进步了不少。 高级的造型技能毕竟在那里摆着，熟悉之后，很快便摸到了门道。 如今，他已经能稳定将面丝拉到火柴梗粗细的程度了，整体也基本均匀，不再像上午那样有的地方粗有的地方细。 至于麻油银丝卷，不对，是银丝卷的等级，也从d级稳定到了c级上下。 期间，出来遛弯的曹大爷看到了宋记下午竟然还开着，欢天喜地的进来准备买上点水晶虾饺和灌汤包带回去。 不过沉迷制作麻油银丝卷的宋砚哪儿有时间能做那些东西。 于是秦芳亲自品尝了一波后，把银丝卷全部打包特价卖了出去。 c级的10块一袋，里面装6个。 d级的直接当回馈老用户，免费送。 而这个行为直接引来了一群闲的蛋疼的大爷大妈开始蹲守。 免费的不嫌多，特价的不嫌少。 一时间，店内人流量暴涨，老宋趁机又往出卖了不少豆浆。 六点，宋砚被秦芳赶出了后厨，“你带着晓晓回去，我跟你爸还要等上半小时，有一个厨师要过来面试。” “那我不应该留下来参与考核吗？”宋主厨试图再做两轮银丝卷。 “去去去，你爸刀功是不行，但他又不是没见过刀工好的，还用得着你来看？赶紧回去休息，忙了一下午了都。” 秦芳生怕儿子又整出厕所睡着的幺蛾子，依旧严防死守。 不等宋砚回答，宋晓晓已经一把拽住他的胳膊往外拖：“走走走，哥，回家！我可以回去陪你看短剧！” 宋砚被她拖出后厨，经过前台的时候，一众手里拎着银丝卷袋子的大爷大妈们，纷纷笑着向他打招呼。 “小宋师傅，明天下午还开门不？” “我孙女挺喜欢吃银丝卷的，小宋师傅你能不能多做点，最好再甜一点。” “小宋师傅你有对象没？我孙女19岁，人美声甜，在燕大上学，要不等国庆的时候我带他来见见你？” 最后这句话冒出来的时候，不等宋砚做出反应，身后就已经炸了锅。 “老柳！你特么什么意思？”刘大爷手里拎着的银丝卷袋子甩得呼呼响，“想要把小宋师傅拐回家独占是吧？” 柳大爷不甘示弱，“我介绍个对象怎么了？男大当婚女大当嫁，小宋师傅这个年纪，不正是该处对象的时候吗？” “放屁！”刘大爷中气十足，“小宋师傅才二十出头，处什么对象？正是研究新面点的好时候！你别耽误人家！” 说着，他画风一转，“小宋师傅，我小女儿今年28，在银行上班，工作稳定，性格也好，正是会疼人的年纪。” “28也太大了吧？”旁边有人插嘴，“人家小宋师傅才22，女大三抱金砖，你这大六岁，抱两块啊？” “大点怎么了？大点会疼人！” 场面彻底失控了。 一群老头老太太围成一圈，你一言我一语，吵得不可开交。 有人掏手机翻相册，还有人已经掏出老花镜准备加微信了。 宋砚几乎是逃出来的。 他拽着宋晓晓冲出人群，一路小跑到小区门口才敢停下来喘气。 宋晓晓一脸感慨：“哥，你要不就从了刘大爷吧，他那个孙女虽然160斤，但是人家手底下有一家巧克力公司啊！” “要是她能当我嫂子，我以后就可以随便吃巧克力了！比利时黑巧、瑞士牛奶巧、法国松露巧，想吃什么有什么！” 宋砚打了个寒颤。 好家伙，160斤。 总有刁民想害朕！ 宋砚伸手掐住宋晓晓的脸，左右晃了晃，“你脑后有反骨啊！我怎么感觉给你点好吃的，你就能把我卖了呢？” “怎么可能？你以为我傻啊？”宋晓晓一把拍开宋砚的手，揉着脸，“我只接受你给我娶个嫂子，才不接受你入赘呢！反正这样我能享受到双倍快乐，你做的饭加上嫂子送的巧克力，血赚！” 宋砚嘴角抽了抽，加快了脚步。 宋晓晓还在念叨：“哥，你真的不考虑一下吗？巧克力公司哎~” “闭嘴。” “哦。” 两人穿过一排排店铺，宋砚状似无意地问，“晓晓，你饿不饿啊？” 宋晓晓摸了摸肚子，“我下午一直在吃你做的银丝卷，怎么可能饿呀？我这会儿感觉胃里全都是面。” “那我就只买我一个的了。” 宋砚笑了笑，直接走向了卖爆辣烤鸡翅的摊子，“老板，五串烤鸡翅。” 宋晓晓人麻了。 天惹！ 怎么会有这么狗的哥哥！ 烤鸡翅的香味飘过来，混着辣椒和孜然的味道，宋晓晓鼻子动了动。 很快，鸡翅烤好了。 宋砚直接拿起一串，大口啃了上去，“不错，外焦里嫩，辣得够劲。” 点评完后，他又咬了一口，吸溜了一下被辣出来的鼻涕，一脸享受。 宋晓晓站在旁边，眼睛直勾勾地盯着他手里的鸡翅，喉结上下滚动。 “哥……”她弱弱地开口。 “嗯？” “你那个鸡翅……辣不辣？” “爆辣，你吃不了。” 宋晓晓瘪着嘴，又摸了摸肚子。 胃里确实还是饱的，全是下午那些银丝卷。但那烤鸡翅的香味就跟长了钩子似的，一下一下地往鼻子里钻，根本扛不住。 看着宋砚还在吸溜，宋晓晓忍不住跺了跺脚，但随即眼睛一亮，“咦？我怎么感觉我的肚子又腾出点地方来了？” “你那是幻觉。” “不是！是真的！”宋晓晓又蹦了两下，一脸认真，“你看，肚子里的银丝卷往下沉了沉，上面空出来了！” 宋砚看见这波操作，直接懵了，“咋滴，你这胃颠一颠还能腾地方是吧？” 宋晓晓不理他，一把从他手里抢过一串鸡翅，张嘴就咬。 “嘶——！” “好辣！！！” 宋晓晓被辣的不停嘶哈，但愣是舍不得把嘴里的鸡翅吐出去。 宋砚只得给她买了一瓶矿泉水。 宋晓晓吨吨吨喝了几大口。 “哥，为啥不是冰镇的？” “不喝滚！” “就不！” 第36章 教学视频误我！ 次日，清晨六点二十分。 王瑞站在宋记早餐店门口，抬头看着那块崭新的招牌，心情复杂。 “没想到我王瑞堂堂新西方毕业，曾在北平饭店当过主厨手下最受信赖的切墩厨师，竟然会沦落到在早餐店打工。” “关键还不是主厨！” 痛啊。 简直太痛了！ 王瑞已经能想到自己同学群里那帮人要是知道了，该怎么笑话他了。 对了，还有喜欢的女同学，是不是会用一种失望的眼神看着自己…… “算了，家附近就宋记这一家肯要我，待遇也还可以，先干着吧。” 王瑞整了整衣领，又摸了摸自己精心打理过的头发，推开店门。 此时店里已经有一个大叔了，正坐承重柱旁刷着手机，好像在等饭吃。 很快，他到了后厨外。 一个看着也就二十出头年轻人，穿着一身厨师服，正低着头包虾饺。 这就是老板说的主厨儿子？ 也太年轻了。 秦芳看见王瑞进来，笑着递来厨师服：“来了？换一下衣服进去吧。” 说罢，她冲后厨喊了一声：“儿子，这是新来的厨师，给你打下手的。” 宋砚抬起头，眼神亮了几分，“你来得刚好，那边的青虾处理一下。” 说完，他把手里那笼包好的虾饺放进蒸笼，又转身去忙别的了。 刚刚换上衣服走进后厨的王瑞站在原地，有种被无视的感觉。 都不让我自我介绍一下吗？ 会什么？拿手的是什么？ 怎么感觉我成打杂的了？ 我！ 当年班内的天才少年好吗？ 王瑞憋着一口气，走到水池边，准备秀上一波北平主厨都说好的刀功。 拿起一只青虾，握着刀的手轻轻一划，流畅的宰杀、去头、剥壳。随后刀尖在虾背上一挑，虾线被完整地挑出来。 处理完一只，他又拿起第二只，速度比宋建业快了不知多少倍，而且每一只都处理得干干净净，不损虾肉。 但宋砚正抽空给麻油银丝卷揉面，连头都没抬一下。 王瑞有点憋屈。 这叫什么？抛媚眼给瞎子看？ 他放慢了处理虾的速度，忍不住分心去看宋砚在干什么。 宋砚正在切条。 王瑞皱了皱眉。 这刀功一般啊。 切的倒是均匀，但不够细，在北平的大饭店当切墩厨师都有点不够格。 很快，宋砚又开始拉丝。 面条在他手里慢慢变长，变细，然后——“啪。” 断了。 宋砚面无表情地把断掉的面条扔到一边，拿起新的重新拉。 又断了。 王瑞嘴角微微翘起，又赶紧压下去。 看来这小宋师傅，也就那样嘛。 他正想着，宋砚打开了水晶虾饺的蒸笼，然后转过身，看向王瑞。 “你早上吃了吗？” 王瑞愣了一下：“啊？还没。” 宋砚用筷子夹出一个水晶虾饺，放在小碟子里递给他，“尝尝。” 王瑞接过碟子，低头看了一眼。 虾饺晶莹剔透，皮薄得能看见里面粉红的虾仁，长得倒是挺好看的。 他夹起虾饺，咬了一口。 舌尖瞬间被虾肉与汁水包裹。 王瑞的眼睛瞬间瞪大了。 这味道？ 他嚼了嚼，咽下去。 然后又咬了一口。 再一口。 王瑞端着空碟子，整个人都傻了。 这怎么可能？ 他在北平的大饭店干了三年，深知能在那边立足的无一不是顶级水平，放在很多小地方是能降维打击的那种！ 而这个虾饺的水平，放在他之前工作的饭店里，也绝对是拿得出手的。 不，不只是拿得出手。 白案的主厨好像也没这水平！ 王瑞抬头看向宋砚，眼神复杂。 有这手艺，竟然只开个早餐店？开在江城这种地方？卖早点？ 王瑞不理解，但他大为震撼。 他想起自己之前在江城找工作的经历，投了七八家饭店，要么不要他，要么给的待遇非常一般。 他当时还以为是那些人不懂行，现在想想，该不会是江市的平均水准很牛逼吧？连早餐店都卧虎藏龙的。 恐怖如斯。 恐怖如斯啊。 王瑞深吸一口气，把碟子放下，默默走到水池边，继续处理青虾。 这次他处理得更认真了，刀工依旧漂亮，但心里已经没了较劲的想法。切得好有个卵用？人家一个虾饺就把你秒了。 老老实实干活吧。 …… 宋砚自然不知道王瑞在脑补什么，他把至尊虾饺装好，走出后厨。 王大发已经坐在老位置上了，面前摆着一杯豆浆，正低头刷手机。 “王老板。”宋砚把蒸笼放在他面前，拉过椅子坐下：“有个事想请教你。” “你说。” “我昨天下午试了一下午麻油银丝卷。”宋砚说，“但一直有个问题解决不了，麻油总是融不进去。” “放的少根本没有麻油味儿，放的多面又会出问题，怎么也找到平衡点。” 王大发没动筷子，认真听着。 “您之前说你去后厨看过那个老师傅做银丝卷。”宋砚看着他，“你还记得他是怎么做的吗？特别是麻油那一步。” 王大发皱起眉头，努力回忆。 “我只记得他拉面的时候是很漂亮，面团折来折去的，越拉越长，越拉越细，最后细得跟头发丝一样。我当时看呆了，光顾着看手了，麻油我是真没印象。” 他有些歉意地看着宋砚：“小宋师傅，实在对不住，我这记性不行了。” “要不这样，我回去看看还能不能联系上那个老师傅，要是能联系上，我帮你问问，看人家愿不愿意指点你。” 宋砚有点心动：“这……麻烦吗？” “麻烦什么？”王大发摆摆手，语气认真起来，“小宋师傅，你为了我才专门学这麻油银丝卷的，这点麻烦算什么？” 宋砚客气了几句，没再推辞。 回到后厨后，他的脑子里翻来覆去地过着王大发刚才说的那些话——面团折来折去，越拉越长，越拉越细。 他闭上眼，模拟那个画面。 面团对折，两头捏住，抻长。 再对折，再抻长，每一次对折，面条的股数翻倍，粗细减半。 十四次对折后，面细如发丝。 这是龙须面的手法！ “操！教学视频误我！” 第37章 党派之争 宋砚在网上翻到的那些教学视频，是给普通家庭爱好者看的，稍微难一点的手法，要么不教，要么一笔带过。 他之前看的那几个视频里，博主们拉面的动作都是直来直去的直拉法，手法简单粗暴，成品看起来倒也像模像样。 现在想想，那些直拉的成品的银丝大多都很粗。极少数效果好的，也不是没有可能在镜头外偷偷抻拉了几次。 惯性思维害死人啊。 此时，案板上还摆着刚才没用完的面条，是切好之后剩下来的。 正着急验证心中猜想的宋砚走过去，双手捏住两端，轻轻一抻。 面条变长变细，随后他小心翼翼地将两端对折，捏住，再次抻拉。 第二次，面条又细了一圈。 第三次对折，抻拉，面条在他手里变得越来越细，越来越长。 第四次，手感已经很紧了，每一根面条都绷着，像随时会断。 第五次，继续对折，抻拉，有一半的面条直接断掉了。 第六次，宋砚将没断的那部分再次对折，但抻拉时没敢用力。 此时，最终的成品虽然离发丝还有不少距离，但已经比牙签还要细了。 “五次。”宋砚自言自语，把断掉的面条放到一边，“正常面条我能抻九次，这个面更细更短，五次就到极限了。” get到麻油银丝卷中银丝的解题思路后，宋砚恨不得一直泡在厨房练这个。但今天的灌汤包和水晶虾饺还没做好，他只得回到案板前继续干活。 一上午的时间很快过去。 有了王瑞这个趁手的工具人，宋砚今天的效率高出不少。 原本上班想要抽空摸大鱼还有些匆匆忙忙，但现在已经可以做到从从容容，游刃有余了。 当然，他今天摸鱼的时间基本都躺在躺椅上思考麻油的问题，脑子里翻来覆去地过着各种解决方法。 期间，林昊和林飞也来了。 没通知宋砚，分别消费了100，一人品尝了一个至尊水晶虾饺。 林昊闭着眼睛回味，“我现在有点相信小宋师傅了，这手艺是真的没得说。” 林飞则瘫在椅子上，目光呆滞地看着天花板。良久，他喃喃道：“我觉得我可以给小宋师傅写本书。” 林昊斜他一眼：“你写什么？” “《我在宋记当食客的日子》。”林飞坐起来，掰着手指头数，“第一章，初遇灌汤包。第二章，水晶虾饺的救赎。第三章，至尊版的降维打击。剩下的内容得等小宋师傅研究出新的面点后再继续。” 林昊来了兴趣，“要不你现在就写，看回头能不能发宋记的公众号上宣传？” 林飞乐了：“那不成自卖自夸了，要不我发咱们公司的公众号上？反正你是咱集团太子爷，不就一句话的事情吗？” “我爸会打死我的。” 林昊很肯定。 …… 下午一点，宋砚迫不及待的开始尝试自己一上午想出来的各种点子。 实验一：麻油冰冻 做法：将调好的麻油放冰箱里冷冻，变成类似猪油的膏状物。 结果：麻油确实变稠了，呈淡黄色半凝固状，但还是无法变成膏状，一擀就全渗进面里，根本挂不住。 小翻车：评级为c- 晓晓锐评：可以吃一周 实验二：麻油+淀粉。 做法：麻油+淀粉搅匀，变为易涂抹在面皮上的糊状物。 结果：麻油是流了，但结块严重，成品起小疙瘩，银丝粘连。 超级大翻车：评级为e 晓晓锐评：被哥哥下毒2.0版 实验三：麻油+猪油 做法：将麻油和猪油按比例混合，加热融化搅匀，冷藏至半凝固。 结果：麻油少，味道完全被猪油盖住；麻油多，稳不住形。 未翻车：评级b- 晓晓锐评：以后就吃这个了！ 宋砚也有点心动。 他觉得直接上猪油，并提升抻面水准，完全有可能整出b+级的银丝卷。 但是王大发记忆中的美食是麻油银丝卷，不是猪油银丝卷。 于是，宋砚只得继续实验。 这次的目的是替换载体。 他觉得这条方向应该是对的，既然猪油不行，那就找别的。 牛油？羊油？黄油？还有植物油里有没有与麻油混合凝固的？ 三天下来，他试了不下十种方案。 羊油太膻，牛油和黄油倒是香，但和猪油有同样的毛病，无法突出麻油味。 椰子油凝固性好，但带着一股椰香，做出来的银丝卷也不对。 但有一说一。 后面几种油做出来的银丝卷质量都很高，没有一个掉下b级的，广受下午在这里蹲守的大爷大妈们的好评。 宋晓晓也因此大受欢迎。 因为随着银丝卷越来越好吃，种类也各不相同，直接诞生了几个党派。 牛油党、黄油党、椰油党。 虽然没有像豆腐脑的甜咸派一样，视对方为异端，但同样吵得热火朝天。 而宋砚一直在尝试新的载体，这些实验完之后，便一直没有返场。 这可急坏了三党的大爷大妈们，纷纷找到宋晓晓，想让她这个“首席品鉴官”向一直待在后厨的宋砚提建议。 导致这段时间宋晓晓口袋里的小零食就没断过，而且还常常吃不完带回家。 鉴于宋晓晓心里还有点数，没收那些贵重的物品，秦芳也就睁只眼闭只眼。 反正这个小内奸也没少拿宋砚的实验品往外送，不存在谁占便宜的问题。 …… 这天早上，宋砚忙了将近两个小时，随后躺在躺椅上点开了系统面板。 【主线任务：站稳脚跟】 【内容：开业第一周，累计接待食客3000人次，并在口碑和知名度上分别击败江市百分之50的饭店。】 【奖励：随机面点传承】 当前进度： 累计接待人次：3510人次 口碑超越：67％的饭店 知名度超越：49％的饭店 怎么还卡在49！！！ 宋砚无语望天。 自从发现自己的抻面水准达不到制作银丝卷的要求后，他一直在等任务的奖励，想要进副本刷一下各项技能数值，顺道看看能不能被指点迷津。 可知名度在上了45％后便进度缓慢，仅剩的1％更是从昨天下午卡到了现在。 虽然知道是因为宋记覆盖的这些区域里，绝大多数人早已经有所了解，而且要将知名度继续扩散，需要时间发酵。 但宋砚还是急啊！ 第38章 主线完成，再下副本 突然，宋晓晓跟阵风似的冲进后厨，手里还扬着一盒巧克力。 “哥！你看这个！” 宋砚偏过头看了一眼，“哪儿收来的贿赂？是黄油党还是牛油党？” “你没把椰油党放在眼里呀？虽然人家人少，但可喜欢给我送饮料了。” 宋晓晓一副要为椰油党正名的样子，但很快便想起来正事，“刚才我在门口遇见那天来咱们家的消防员了！就是那个长得最黑的，也最年轻的哥哥。” “我给他拿了六笼灌汤包和三笼水晶虾饺，让他带给另外两个叔叔，然后他非要给我这个，我推都推不掉！” 宋砚坐起来，想起了这事儿。 他那天还想当场给消防员们做上几笼虾饺，遭到拒绝后也没见他们来店里，没想到让宋晓晓给撞上了。 “你记性倒是挺好。”宋砚将手机放在一边，“一眼就认出来了？” “那可不！”宋晓晓得意地扬起下巴，“我就记得那个哥哥可黑了，黑得发亮那种！刚才在外面一眼就看见了，站在人群里跟块炭似的，想认不出来都难。” 宋砚嘴角抽了抽：“你这话没有当着人家面说吧？” “我又不傻！”宋晓晓翻了个白眼，“我是那么没情商的人吗？我跟他说‘哥哥你好，很抱歉，上次给你们添麻烦了’，他可高兴了，还夸我有礼貌呢。” …… 江市消防救援站，特勤大队。 黑的发亮的王刚提着两个打包袋，迈着六亲不认的步伐走进消防站大门。 他走得很慢，手里的袋子也特意举高了半尺，确保路过的人都能看见。 “早啊！虎哥。”他冲正在擦消防车的队友打了个招呼，“你怎么知道我被人认出来了，还送了早点？” 被称为虎哥的壮汉抬头看了他一眼，嘴角抽了抽，低头继续擦车。 王刚毫不在意，继续往里走，一路上见人就打招呼，不管一开始聊的是什么，最后总要来上一句，“你怎么知道……” “哟，指导员！你怎么知道……” “知道了知道了。”指导员摆摆手，一脸嫌弃，“你拎着那俩袋子晃悠半天了，全站都知道有人给你送早点了，赶紧进去，别搁这儿继续当显眼包了。” 王刚嘿嘿一笑，推开办公室的门。 “队长！基哥！”他把打包袋往桌上一放，“快看看这都是什么？灌汤包、水晶虾饺！你们也有份！” 队长王丰正在写东西，抬头看了他一眼，目光落在打包袋上：“哪儿来的？” “还记得那天打电话说他哥哥晕倒在厕所里面那个小姑娘不？”王刚拉开椅子坐下，开始拆打包袋，“结果咱们去了后才发现，是他哥在厕所里睡了一个小时。” 基哥附和道：“哦，是那个啊！我记得，当时咱们差点把人家门拆了。” “对对对，就是他！”王刚把早点一盒一盒往外拿，“当时他不是说让咱们去他店里吃早饭吗？咱们一直没去。” “今天我从那过的时候，被那小姑娘认出来了，硬给我塞了这些东西，我推都推不掉，盛情难却嘛！” 王丰表情严肃起来：“你没给钱？咱们的纪律你是知道的。” “那小姑娘硬是不要啊！”王刚赶紧解释，“正好兜里有盒巧克力，本来准备送给小丽的，一百多块钱呢！我就给那小姑娘了，她可高兴了，还谢谢我来着。” 王丰表情缓和了一些，“那就行，人家的心意咱们领了，但纪律不能破。” “知道知道！”王刚迫不及待地揭开一笼灌汤包的盖子，“队长你快尝尝，这包子闻着可香了！” 热气冒出来，带着一股醇厚的肉香，瞬间弥漫了整个办公室。 基哥凑过来看了一眼。 蒸笼里的灌汤包白白胖胖，皮薄得能看见里面的汤汁在晃动，另一笼水晶虾饺也晶莹剔透，粉红的虾仁若隐若现。 “我去，这卖相。”基哥吸了口气，“手艺也太好了吧。” 王丰夹了一个灌汤包，咬开皮，见温度尚可，便直接塞进了嘴里。 “怎么样队长？”王刚眼巴巴地看着他。 王丰道：“皮薄如纸，汤汁鲜醇，咬开爆汁，肉香满口，堪称一绝。” 基哥也夹了一个虾饺，咬了一口，表情瞬间变了，迅速吃完后准备跟队长那样拽一波词好好点评一下，但憋了半天却只憋出了一句，“哎呀妈呀，真香！” 王刚得意得尾巴都要翘起来了：“那可不！人家小姑娘说了，这是她哥早上刚做的，用的最好的虾。” 门外，不知道谁喊了一嗓子：“谁在吃包子？好香啊！” 几个刚到的消防员循着味儿就凑过来了，扒在办公室门口往里看。 “队长，你们吃什么呢？” “好香啊，给我们也尝尝呗？” “我早饭都没吃饱……” 王建国看了一眼门口那群眼巴巴的队友，又看了看自己剩下的包子和虾饺，忍痛道：“一人一个，尝尝就行。” “谢队长！” 几个消防员一拥而上，一人夹了一个。有的拿灌汤包，有的拿虾饺，站成一排，同时咬下去。 然后，办公室里安静了三秒。 “卧槽！”有人含糊不清地喊了一声。 “这也太好吃了吧！” “这包子哪儿买的？我也要去！” “别挤别挤，给我留一个！” 王刚乐呵呵帮着宣传，“宋记！吴胜小区东门外边，人家送我们的。” “ok！明天早上就去！” “算我一个！” “我也去！” …… 宋记，后厨。 【叮！主线任务已完成，奖励已发放，主线任务更新中……】 【叮！主线任务更新完毕，请宿主自行查看。】 正躺在摇椅上的宋砚猛地坐了起来，迅速点开了系统面板。 【主线任务】：声名鹊起 内容：开业一个月内，将宋记早餐店打造为江市“必吃榜”上榜餐厅，口碑和知名度分别击败江市95％的饭店。 当前进度： 口碑超越：69％的饭店 知名度超越：50％的饭店 【任务奖励】：随机面点传承。 主线任务宋砚并未多看，简单浏览了一下后，便立马点开了背包。 【系统背包】：随机面点传承 确认使用！ 宋砚毫不迟疑。 【滴！传承载入中……时间：1965年，地点：德胜楼，开始穿梭。】 第39章 荷花酥（一） 熟悉的吸力再次传来，宋砚感觉自己像是被一只看不见的手往下拽。 等一切平静下来，他睁开眼，发现自己正站在了一条灰扑扑的走廊里。 “快！有人偷东西！抓住他！” 一声怒吼从身后传来，还没等宋砚反应过来，一大群人从他身旁呼啦啦地冲过去，震得地板都在发颤。 宋砚一脸懵逼地向前走去。 灰白的墙壁，老式的木质门窗，墙上贴着“勤俭节约”的标语。 看来还是在德胜楼里。 宋砚凑到人群前，透过缝隙看见几个壮汉正按着一个黑瘦的少年。 那少年拼命挣扎，但却不是为了挣脱束缚，而是在往嘴里面塞包子。 “让让让让！”郑功成的声音从后面传来，他挤开人群，一眼看见了宋砚，眼睛顿时亮了，“小五！你来得正好！” “我？”宋砚食指指向自己。 “这小子偷东西！”郑功成压低声音，拉着宋砚往人群中间走，“被后厨打杂的逮了个正着，偷了两笼灌汤包！秦师傅和周师傅都没在，你说这事应该怎么办？” 宋砚还没摸着头脑：“那问我干什么？该怎么办就怎么办呗。” “嘿！不问你问谁？”郑功成凑到他跟前，压低声音，“现在德胜楼的炉头厨师就你还在，大家都等你拿事呢。” “现在偷东西是重罪，要是上报上去，说不定直接就给这小子崩了。兄弟们想着最好私下处理，毕竟这小子看着就像是饿狠了，上报的话有点太过了。” 宋砚被“崩了”两个字吓了一跳，下意识看了一眼那个黑瘦少年。 少年被人按着跪在地上，脑袋低垂，身上的衣服破了好几个洞，露出来的皮肤上全是灰，瘦得跟干尸似的。 “那就私下处理。”宋砚说，“先把他带到后厨去，这儿人多眼杂，影响不好。” “得嘞！”郑功成一挥手，“听见没有？赶紧把人带到后厨去！” 几个壮汉架着少年往后厨走，郑功成拉着宋砚跟在后面，一边走一边小声说：“我就知道还得你拿主意。” 宋砚嘴角抽了抽，心想我有什么主意，我刚来，啥都不知道。 后厨还是记忆中的老样子，灶台、案板、蒸笼，一切都整整齐齐，几个炉头都灭了火，看样子是过了饭点。 壮汉们把少年按在角落里，郑功成挥挥手让他们散了：“行了行了，都回去干活吧，这儿交给我和小五就行。” 等人走光了，宋砚蹲下来，开口询问道：“你叫什么？” 少年抬起头，眼睛里全是血丝，声音沙哑：“我姓宋，他们都叫我宋狗蛋。” 宋砚愣了一下，这还本家呢。 “你知道偷东西是什么罪吗？” “知道。”少年显得很平静，“反正横竖都是一死，还不如做个饱死鬼。” 宋砚沉默了。 就在这时，后厨的门被推开了。 “秦师傅回来了！”不知道谁喊了一声。 宋砚也立马站起来，转身就看见秦怀仁大步走进来。 还是那身洗得发白的厨师服，腰板挺得笔直，脸上的表情看不出喜怒。 “师傅。”宋砚喊了一声。 秦怀仁冲他点点头，目光落在角落里的少年身上，眉头微微皱起。 “怎么回事？”他问。 郑功成赶紧凑上去，把事情的来龙去脉说了一遍，秦怀仁听完，沉默了几秒，走到少年面前，居高临下地看着他。 “知不知道偷东西是重罪？” “知道。”少年依旧平静，“反正也快饿死了，我想死的舒坦点。” 秦怀仁也有些头大，“你有没有想过，你父母知道了会有多难过？” “他们早就死了。” “兄弟姐妹呢？” “死光了。” 秦怀仁沉默了很久。 宋砚站在旁边，能看见他背在身后的手握紧了又松开，松开了又握紧。 “要是我给你一条生路，”秦怀仁终于开口，“你还会不会求死？” 少年猛地抬起头，眼睛里全是不可置信：“您……您说什么？” “我问你，给你一条生路，你要不要？” 少年的嘴唇哆嗦了几下，眼泪突然就涌了出来，顺着脸颊往下淌。 “我要。”他拼命点头，“我吃烂菜叶子也行，刷盘子洗碗也行，只要别让我饿死，我什么都能干，我什么都能干的！” 秦怀仁“嗯”了一声，转头看向郑功成：“后厨不是缺杂工吗？让他留下。” 郑功成立刻点头。 秦怀仁又看向少年，“我提前跟你说好，留下最多也就管你顿饭，而且不许偷，不许懒，不许撒谎。能做到吗？” “能做到！”少年跪下去磕了几个响头，嘴里还念叨着，“谢谢师傅！” 宋砚连忙把人扶起来。 秦怀仁的脸色也严肃起来：“师傅这两个字可不能乱叫。” “师者，传道授业解惑也。你现在连个学徒都算不上，叫我秦主厨就行。” 少年很机灵，连忙改口道：“谢谢秦主厨！谢谢秦主厨！” 秦怀仁摆摆手，示意郑功成带他下去。郑功成拉着少年往外走，走到门口时，少年突然回头，冲着秦怀仁深深鞠了一躬，又冲着宋砚鞠了一躬。 宋砚被这突如其来的大礼弄得有点不好意思，冲他点了点头。 等人走了，秦怀仁转过身，上下打量了宋砚一眼：“小五。” “师傅。”宋砚上前一步。 “我让你练的火候跟刀功，现在怎么样了？”秦怀仁问。 宋砚扫了一眼自己的面板。 【宿主】：宋砚 【职业】：厨师 【知名度】：1850 【职业技能】： 发面（高级）：19142/10w（你的发面技术超过99.9％的早餐店师傅） 造型（高级）：8105/10w（你制作的面点形状具备一定观赏性） 调味（高级）：106/10w（你的调味在白案师傅当中鲜有人能敌） 刀功（中级）：5133/10000（你已经能熟练处理大部分菜品） 火候（高级）：1911/10w（你已经能熟练掌握蒸煮的时间） 鉴定（高级）：系统出品，不可升级。 第40章 荷花酥（二） “还挺好的吧。”宋砚说这话的时候，自己都有点心虚。 毕竟论练习室的使用权重，刀功在他这里一般排狗后面。而现实中，自从王瑞到了店里以后，他也没怎么动刀了。 “你呀你，”秦怀仁摇摇头，“天赋这么好，就是不舍得在刀功上下功夫。” 郑功成不知道什么时候又溜回来了，站在门口嘿嘿笑：“这不是有我吗？我就刀功好，以后一直给小五打下手，我俩分工合作，天下无敌！” 秦怀仁转头瞪了他一眼：“你小子，我看小五不练刀功就有你一份功劳！” 郑功成缩了缩脖子，不敢说话了。 秦怀仁重新看向宋砚，“我跟你说好，你的刀功要是不练明白，你就别想跟我学荷花酥。花刀可是荷花酥的核心，你连刀都用不明白，拿什么切？” 荷花酥？ 是这次传承的面点吗？ 宋砚脑海闪过这个念头后立马点头：“师傅您放心，我下去一定练！” 他顿了顿，又试探着问：“师傅，我能问您个事儿吗？” “说。” “您知道麻油银丝卷吗？” 秦怀仁眉头微微皱起：“银丝卷我会，麻油银丝卷是往里面添麻油吗？” 宋砚心中有点失望。 他原本以为这次能在传承空间中得到秦怀仁的的指点呢。 “我就是听人提过一嘴，他把麻油的香味和银丝并列，认为是麻油银丝卷最令人记忆深刻的点，过了很多年依旧忘不了，所以我就想着能不能做出来试试。”宋砚说。 秦怀仁看着他，突然笑了：“荷花酥还没学会呢，就想研究别的面点了？” 宋砚挠挠头，嬉皮笑脸地说：“我这不是时时刻刻保持一颗求知的心吗？” 秦怀仁被他这副样子逗乐了，摆摆手：“行了行了，别贫了，切墩儿去。” “得令！”宋砚屁颠屁颠地跑到案板前，撸起袖子开始干活。 中级的刀功虽然算不上多好，但放慢速度后也切的有模有样。秦怀仁站在旁边看了一会儿，见没什么问题就走了。 宋砚连着切了十几个土豆，随后起身，准备活动一下发酸的手腕，但在这时看见了不知何时站在他身后的宋狗蛋。 他手里攥着一块抹布，身上还系着那条明显大了好几号的围裙，整个人缩手缩脚的，像是随时准备逃跑一样。 “那个……” 宋狗蛋见宋砚看着他，指了指着地上的土豆问，“我能学这个吗？” 说完，又飞快地补了一句，“我刚忙完，周师傅让我休息一会儿。你放心，肯定不会影响干活的。” “行啊。”宋砚没什么意见，取了一把小号的菜刀递给他：“先试试手感。” 宋狗蛋接过刀，整只手攥着刀柄，恨不得把吃奶的劲儿都用上。 “别这么攥。”宋砚纠正他的握法，“食指和拇指捏住刀柄前端，后面三根手指自然收拢。对，就是这样。” 宋狗蛋的手松了松，又紧了紧，反复好几次，才找到了合适的姿势。 宋砚从筐里挑了个最小的土豆递给他：“先别急着切丝，把皮削了，切成片试试。” 宋狗蛋接过土豆，开始削皮。 还别说，这小子虽然之前连刀都握不好，但切起来还有模有样的，反正比宋砚之前考核的时候要强上一截。 宋砚不想看了。 有点伤心。 要不是有系统面板，他的刀功天赋绝对属于厨艺中的黑洞。 又切了一段时间，郑功成来了，“小五，中午吃啥呀？要我给你打下手不？” 宋砚愣了一下：“我做饭？” “对啊！”郑功成理所当然地点头，“你现在可是炉头厨师，今天轮班到你了！” 宋砚还真不知道。 上次离开之前，他还在给秦怀仁打下手，连灶台都很少碰，这次一回来，就成了炉头厨师，还得负责做饭。 不过他很快便接受了这个设定。 反正练刀功也练的有点烦了，趁着这会儿做点其他面点也挺好的。 宋砚走到灶台前，扫了一眼案板上的食材：面粉、鸡蛋、还有一大锅高汤——应该是周师傅之前吊好的，汤色清亮，上面飘着几滴金黄的油花。 “做龙须面吧。”他有了主意。 做麻油银丝卷的一个核心便是抻面，抻龙须面！他本身便练过很多次，并且也打算在传承空间中继续练习。 和面，揉面，醒面。 动作一气呵成。 面团醒好后，宋砚把它放在案板上，搓成长条，双手捏住两端，轻轻一抻。面条变长，对折，再抻。再对折，再抻。 八次，九次，十次。 面条在他手里越来越细，越来越长，像一团白色的丝线在指间流转。 宋砚把拉好的面条下锅，滚水里翻了几滚就捞出来，分成几碗，浇上一勺热腾腾的高汤，撒一把葱花。 【龙须面（b+级）】 啧啧。 《论高汤对龙须面的重要性》 上次宋砚在家里抻拉了九次，随便调了一碗汤，得出的是c+级。 而这次，他只是多抻了一次，然后用上了周师傅的高汤，并直接跨越了一个大等级。 宋砚端着几碗面走出后厨的时候，郑功成已经把桌子擦了三遍了。 “来来来，尝尝小五的手艺！”他扯着嗓子喊，活像是自己做的面。 秦怀仁第一个坐下，拿起筷子，挑起一根面条。面条细如银丝，挂着一层薄薄的汤汁，透着淡淡的香味。 他放进嘴里，嚼了两下。 “不错。”秦怀仁又挑起一筷子，“抻面的手法有进步，十次？” “十次。”宋砚点头。 其余人也纷纷给出了好评。 宋狗蛋倒是没说话，但却恨不得把脸埋进碗里，将汤喝得干干净净，最后还用手指把碗壁上的油花刮下来舔了。 郑功成看呆了：“兄弟，你是真饿了。” 宋狗蛋不好意思地笑了笑。 接下来的一段时间，宋砚除了每日完成自己的包包子和水晶虾饺的任务外，闲暇时间都在练习抻面和刀功。 练刀功的时候时不时会碰见宋狗蛋，他也会顺带的指点一下。 但也不知道是不是因为宋狗蛋在旁边的时候自己比较专心，宋砚发觉每次碰见宋狗蛋，刀功熟练度涨的都比较快。 第41章 荷花酥（三） 一个半月后，宋砚的刀功终于突破到了高级，不过他并未急着找师傅学习荷花酥，而是将时间用在了练习抻面上。 这天下午，后厨难得清闲。 宋砚站在案板前，双手捏着一团面，抻、拉、对折，再抻、再拉。 面条在他手里像活了一样，越拉越长，越拉越细，在指间流转如丝。 十一次！ 面条细如银丝，在案板上整整齐齐地码着，根根分明，没有一根断裂。 “刀功练好了？这几天一直在抻面。”秦怀仁不知何时出现在了他的身后。 “应该赶上调味的水平了，师傅。”宋砚把手里的面对折放下。 “哦？”秦怀仁从案板旁边拿起一根胡萝卜，递给他，“雕个花给我看看，最简单的就行，花里胡哨的你也不会。” 宋砚接过胡萝卜。 雕花他确实没怎么练过，但见郑功成雕过无数次，步骤也算熟悉。 他拿起一把小刀，开始操作。 动作不算快，但每一刀都很稳，胡萝卜片在他手里一片一片地落下来，花瓣也逐渐展露出形状。 终于，一朵小小的胡萝卜花搁在了案板上，端端正正，中规中矩。 秦怀仁拿起来看了看，翻来覆去地端详了一阵，点了点头：“虽然慢了点，但手上稳了，刀功算是入门了。” 宋砚松了口气。 “下周我要出一趟差，你跟我一起。”秦怀仁把胡萝卜花放回案板上。 “出差？去哪儿？” “给外宾做饭。”秦怀仁说得轻描淡写，也没有详细解释的意思。 但宋砚却有些激动难安。 这个年代能给外宾做饭，那绝对代表着国家对秦师傅手艺的认可。也就是说，自己在跟着一位国宴手学习白案？ 这可不能给他老人家丢人啊！ 于是接下来的几天，宋砚练习的更加积极，生怕去了给师傅丢分儿。 到了出发那天，他更是天没亮就起来了，在德胜楼门口等到了秦怀仁。 两人坐上一辆吉普车，颠簸了十来分钟，到了一处红墙灰瓦的院子门口。门口站着哨兵，检查了证件才放行。 院子里面收拾得干干净净，几棵老槐树遮出大片阴凉。穿过回廊，后面是一排厨房，已经有人在里面忙活了。 秦怀仁推门进去，两个年近半百的中年男人正在里面准备食材。 一个瘦高个，围着条蓝布围裙，正从一个大提锅里往外倒什么东西。 另一个矮胖些，围裙系得板板正正，正在案板上切着什么。 “老秦来了。” 瘦高个抬头打了个招呼，目光在宋砚身上停了一下，“带徒弟了？” “嗯，小五，叫张师傅、李师傅。”秦怀仁介绍。 宋砚乖乖喊人。 张师傅点点头，继续忙自己的。李师傅倒是多看了他两眼，笑了笑：“老秦可从没把人往这儿带过，小伙子好好学。” 寒暄了几句，各自散开准备。 宋砚这才注意到，张师傅带来的那个提锅里面装的是高汤，汤色清亮得像白水，但飘出来的香味醇厚得惊人。 他正在处理几棵白菜，只取中间最嫩的菜心，一片一片地剥开，每一片都用小刀修去边缘的筋络，修得整整齐齐。 “这是要做开水白菜。”秦怀仁在旁边轻声解释，“川菜里的顶尖功夫菜。看着简单，但最考验功底。” 另一边，李师傅也在忙。 他的左手持着一方嫩脂豆腐，右手执一柄薄刃小刀，刀身贴着豆腐轻推慢移，先片成薄如蝉翼的大片，再层层叠起，随即改刀切丝。 刀锋起落无声，细如发丝的豆腐丝随刀散落，根根分明，不断不乱。旁人看去，只觉他不是在切菜，倒像是在纸上绣花。 文思豆腐。 宋砚在心里默默念出这道菜的名字。 他听过无数次这道国宴名菜，但亲眼见到有人现场做，还是被震住了。 那刀功，已经不是熟练能形容的了，完全配得上出神入化这个词。 “看傻了？”秦怀仁轻声道。 “是，我还是头一次见到这么厉害的刀功。”宋砚补充道：“太厉害了。” 秦怀仁唇角微微扬起，没说话，转身回到自己的案板前开始动手。 油酥是提前准备好的，猪油和面粉揉在一起，雪白细腻。 水油皮醒发好后，他把油酥包进去，擀开，折叠，再擀开，再折叠。 宋砚站在旁边，眼睛一眨不眨地看着，他其实有很多想问的。 油酥的比例是多少？折叠几次最合适？最后成型的时候刀口切多深？ 但秦怀仁做得太专注了，整个人的气场都不一样了。 宋砚老老实实站在旁边看。 终于，进行到了最后一步，秦怀仁将油锅烧热，把荷花酥下锅。 那朵荷花酥直接炸开了，花瓣层层叠叠，薄如蝉翼，每一片都舒展着，金黄的颜色从花瓣尖向中心渐变，中心是淡淡的白色，像一朵真正的荷花。 出锅后摆在白瓷盘里，不像是点心，倒像是什么精雕细琢的艺术品。 【荷花酥（s-级）】 宋砚揉了揉眼睛。 s级！ 虽然带了个减，但这丝毫不妨碍宋砚想要近距离观察膜拜的冲动。 但秦怀仁只是把盘子递给服务员，拍了拍手，喊道：“走吧。” “现在就走？”宋砚有点舍不得，张师傅和李师傅还在忙，灶台上已经换了两道菜，但他没看清是什么。 “我的任务完成了，自然要走。”秦怀仁拎起食盒，头也不回地往外走。 宋砚赶紧跟上去。 这次两人回去没有吉普车送，秦怀仁走了很长一段路，才开口说话：“知道今天我为什么带你过来吗？” 宋砚摇头。 “让你见见世面。” 秦怀仁说着，突然有些感慨，“我在咱们北平，算是白案最好的师傅了！可这种招待外宾的活，永远只能做道点心当陪衬，主勺的永远都是那些红案厨师。” 他顿了顿，继续说：“我红案方面天赋平平，年轻的时候也努力过，练了几年，但切个土豆丝还行，让我做开水白菜、文思豆腐那种东西，根本没戏。” 第42章 荷花酥（四） “但你不一样。”秦怀仁停下脚步，转过身看着宋砚，“你的天赋不止在白案，你那个抻面的手法，十一次了，对吧？红案的东西你只要肯下功夫，一样能成。” 宋砚愣住了。 “说这些不是为了让你转修红案，而是希望你将来能像我师傅那样，红白案双绝。”秦怀仁说，“不要像我一样，被刀功所累，哪怕在白案一道也走不到顶尖。” 宋砚一时不知道该说什么。 s-级的荷花酥在秦怀仁的嘴里也不算顶尖，那这白案一道要走多远才算强啊。 “走吧。”秦怀仁转身继续往前走，“回去我再教你一遍荷花酥。” …… 德胜楼。 秦怀仁系上围裙，从柜子里拿出面粉和猪油，“荷花酥这东西，看着好看，但每个步骤做起来其实不算难。” 说话间，他将面粉倒进盆里，“难的是每一步都不能出错。” “你拿手的水晶虾饺和灌汤包，只要馅调得好，皮擀得好，味道就差不到哪儿去。但荷花酥不一样，只要有一处差了点火候，成品就会差一截。” 宋砚点头。 就是容错率低呗。 “和面的时候，水油皮和油酥的软硬度要一致。”秦怀仁一边操作一边说，“太软了擀不开，太硬了一折就裂。” 宋砚跟着加面粉和面。 “油酥的比例呢？”他问。 “面粉和猪油二比一。猪油要凉的，热的会把面烫熟。”秦怀仁把油酥揉成团，放在旁边醒着，“折叠的时候，每次擀开都要让面松弛一会儿，不然筋性太强，炸的时候会裂。” 很快，面醒好。 秦怀仁把醒好的水油皮和油酥放在案板上，拍了拍手：“开酥是荷花酥的关键，也是上限所在。四次三折是最佳态，出来的层次最细密，花瓣最舒展。” 他顿了顿，继续道：“不过你刚练，先开两次试试吧，贪多嚼不烂。” 宋砚点点头，跟着秦怀仁的动作，把水油皮擀开，把油酥包进去，收口捏紧，轻轻按扁，擀成长条。 秦怀仁的动作非常流畅，一擀一推之间，面皮薄厚均匀，油酥分布平整。 宋砚就差了点意思，有一块面皮被擀得太薄，油酥隐隐要渗出来。 “力道轻了。”秦怀仁指了指那块快要破皮的地方，“开酥的时候，力道要匀，这时候差一点，炸的时候层次就差很多。” 宋砚把那块面皮重新拢了拢，小心翼翼地擀开，这次力道均匀了些，但面皮的形状不太规整，一边宽一边窄。 “再来。”秦怀仁没多说，把自己擀好的面皮叠起来，开始第二次折叠。 宋砚跟着做。 第二次折叠比第一次更难，面皮已经薄了不少，稍不注意就会破。 但毕竟是第一次做，哪怕他已经很小心了，擀到一半的时候，皮中间还是破了一个小口，油酥从里面挤了出来。 “重来。”秦怀仁早有预料。 宋砚只得又拿了一份水油皮，将油酥包进去后，重新开始开酥。 他的技能池毕竟已经全部高级了，在有了上一次的经验后，这一次格外小心下，总算没有出什么纰漏。 下一步的包馅倒是简单。 豆沙馅是提前备好的，包进开好酥的面皮里，收口捏紧，搓圆。 “馅料一般用豆沙馅，甜度适中，颜色也好看。”秦怀仁一边包一边说，“等你学成了，可以试试其他馅料。” “枣泥的、莲蓉的、奶黄的……自己捣鼓新的也行，指不定你新捣鼓出来的，口感比现在常用的这些都要好。” 宋砚笑了笑，脑海中第一个闪过的就是各种水果馅，晓晓吃月饼时一向不怎么吃豆沙的，最喜欢的就是水果馅。 不能他多想，便开始开刀了。 秦怀仁拿起一个圆球，用一把薄刃小刀，在顶部划了几刀。 刀口深浅一致，角度均匀，从顶部一直切到接近底部的位置，但又不切断。 切完之后，轻轻一按，面胚顶部的切口自然张开，像一朵含苞待放的花。 宋砚一直看到秦怀仁将身旁的圆球全部划完，又在脑海中过了几次。 随后开始下刀。 第一刀，浅了。 第二刀，深了，差点切断。 第三刀，角度歪了。 等他将六刀切完，轻轻一按，切口歪歪扭扭，有的张开了，有的还黏在一起，整个造型像被风吹歪了的花。 “继续。”秦怀仁点了点他。 宋砚二话不说，继续练习。 第二个比第一个好了不少，但花瓣还是不够对称，一边大一边小。 第三个，第四个。 到了第五个的时候，宋砚终于切出了一朵乍一看挑不出问题的花胚。 秦怀仁拿起来看了看，“直接开始炸吧，油温不要太高，小火慢炸。” 宋砚点了点头，把油锅烧上。 他的火候并不差，看着油面微微起纹，把手掌悬在锅面上方试了试温度，便用长筷子夹着花胚放进油里。 油面上冒起细密的小泡，花胚的花瓣开始舒展，一层一层地往外翻。 宋砚屏住呼吸，期待的看着。 但花胚有自己的想法，左边的花瓣已经全开了，右边只是微微半开，整个形状看着像被人折断了似的。 宋砚把它捞出来，放在白瓷盘里。 【荷花酥（c级）】 成品确实能看，荷花的形是有了，但跟秦怀仁之前s-级的比起来，简直天差地别。 一个除了小一点简直能以假乱真，一个像是纸扎似的一眼假。 秦怀仁道：“开酥和刀功还是太差！开酥的时候力道不匀，层次没出来，炸的时候自然开得歪歪扭扭。刀功更不用说，六个切口深浅不一，角度也不对。” 宋砚点头，老老实实听着。 “其他的步骤也得多熟悉，和面、包酥、包馅，每一步都差一点，合在一起就差一大截。”秦怀仁指了指案板上剩下的面胚，“剩下的这些你继续练。” 宋砚重新站到案板前。 秦怀仁在旁边看了一会儿，又说：“荷花酥什么时候能做得跟你水晶虾饺一个水平，这道点心就算你学会了。” “但能不能学成，能不能学精，这就得靠你自个儿的努力了。” 水晶虾饺的水平，b+。 宋砚默默记下。 第43章 如果忧郁是种天赋 接下来的一段时间，宋砚在传承空间里的生活变得极其规律。 每天早起带着宋狗蛋先切两筐土豆练刀功，然后开始上午的工作。 下午抽空做上一批荷花酥，剩下的时间则用来练习抻面。 荷花酥他每天只做一次。 一个原因是想要在传承空间中多待一段时间，磨练一下自己的基本功。 另一个原因便是秦怀仁不让。 “一道点心，每天做一遍，用心琢磨，比囫囵吞枣做十遍管用。” 宋砚深以为然。 一晃三个月过去了。 这天下午，宋砚照例站在案板前，面前摆着醒好的水油皮和油酥。 揉面、包酥、开酥，动作已经不像第一次那样生涩了。三次四折，面皮薄厚均匀，油酥分布平整，没有一处破皮。 豆沙馅搓圆，包进去，收口捏紧。 开刀时也没有出现任何问题，切口自然张开，花瓣匀称，层次分明。 油锅烧热，宋砚甚至连油温都没试，夹着直接花胚直接放了进去。 花瓣一层一层地舒展开来，每一片都舒展得刚好，没有歪斜，没有断裂。 最后，出锅。 【荷花酥（b+级）】 宋砚有点恍然。 他这三个月，心思大多都在刷刀功和抻面上。但基础技能摆在那里，水涨船高，荷花酥的水平自然而然就上来了。 “算是入门了，之后也千万别扔下，每天做一遍，慢慢就精了。” 秦怀仁开口道。 “知道了，师傅。” 秦怀仁没再说什么，转身走了。 熟悉的吸力涌来，宋砚最后看了一眼后厨，随后闭上了双眼。 现实世界，时间几乎没动。 王瑞还在水池边处理青虾，刀起刀落，动作利落。外面的排队声隐隐约约传进来，和传承空间里的安静截然不同。 宋砚点开系统面板。 【宿主】：宋砚 【职业】：厨师 【知名度】：1850 【职业技能】： 发面（高级）：57519/10w（你的发面技术超过99.9％的早餐店师傅） 造型（高级）：29366/10w（你制作的面点形状具备一定观赏性） 调味（高级）：7106/10w（你的调味在白案师傅当中鲜有人能敌） 刀功（高级）：10133/10w（你的刀功足以比肩红案中的切墩厨师） 火候（高级）：18411/10w（你已经能熟练掌握蒸煮的时间） 鉴定（高级）：系统出品，不可升级。 传承空间的这几个月，宋砚虽然私下练习抻面和刀功比较多。 但身为炉头厨师的他，每日要包的包子数量也不少，再加上哪怕练习抻面和荷花酥，发面也是必不可少的一步。 所以，他的所有技能中，发面的进步最大，熟练度遥遥领先。 造型也紧随其后，如今他的抻面已经可以做到稳定抻拉12次，极限13次了。 要知道，按照秦怀仁的说法，14次就是龙须面的坎，只要过了那一步，做出来的便可以称之为国宴面点。 宋砚毫不怀疑，稳定14次抻拉下的龙须面，哪怕不用配顶级的高汤，也绝对可以达到a级的评价。 想到这里，宋砚突然有些手痒。 传承空间里每天累是累，但回到现实世界也只是精神疲劳罢了。 而这点负面buff，在他想要尝试做麻油银丝卷面前根本不算什么。 在传承空间里练了那么久抻面，麻油银丝卷他是一次也没做过！ 宋砚坐起来，开始和面。 面粉倒进盆里，加酵母、白糖、温牛奶，搅拌成絮，上手揉搓。 这套流程宋砚闭着眼睛都能做，但这次他的手感明显更好，揉出来的成品也略有进步。 面揉好了，盖上湿布醒发。 宋砚趁着这个空档，走到王瑞旁边，从筐里捞起一只青虾。 “小老板，这些我来就行。”王瑞连忙说，“你忙你的。” “没事，我练练刀功。”宋砚拿起刀，去头、剥壳、开背、挑虾线，一气呵成。 王瑞手上的动作停住了。 他瞪大眼睛翻看了几只宋砚处理完后的虾，开背的刀口深浅全部一致。 若只看这些倒没什么，他本人也能做到，而且比宋砚的速度更快。 关键在于，宋砚用的不是适合处理青虾的的小尖刀，而是大菜刀！ 这特么刀功比自己还好？！ 王瑞人都傻了。 他来宋记这些天，虽然屡遭打击，但好在还有刀功可以保底，毕竟这是自己唯一能胜过小老板的地方了。 可现在他发现自己错了。 小老板不是刀功不好，是在做白案点心的时候根本懒得出手啊！ 王瑞悄悄发了个朋友圈。 “如果忧郁是一种天赋，那我一定也能够成为天才。” 很快，有人在下面回复。 【xxx】：哟！忧郁哥？ 【xxx】：拜见天赋哥 【xxx】：这不天才哥吗？ 【xxx】：如果哥你好 【xxx】：一种哥 【xxx】：一定哥 我尼玛！！！ 王瑞是真的有些忧郁了。 宋砚倒是没注意到自家员工的心理状态，满意的将醒好的面团取出来。 放在案板上，揉了揉排气，然后擀成一张薄薄的长方形面片。 然后是抹油。 用的依旧是牛油。 虽然王大发心心念念的是麻油银丝卷，但宋砚目前最能打的还是牛油。 哪怕是在大爷大妈们党派之争中，牛油党的人数也是绝对优势胜出。 黄油党和椰油党加起来贿赂宋晓晓的零食，也没有牛油党一派的多。 牛油是提前调好的，里面自然也加了麻油，冷藏到半凝固状态。 宋砚用刮板把它抹在面片上，薄薄一层，均匀服帖。 接下来是切条。 高级刀功带来的改变是肉眼可见的，他切出来的条比之前细了一半，每一根都宽窄均匀，边缘整齐，没有毛边。 刀起刀落之间，面条整整齐齐地码在案板上，像一排排白色的丝线。 随后便是抻拉。 宋砚放下刀，捏起一小把面条，双手捏住两端，轻轻一抻。 面条变长，变细。 对折，再抻。 再对折，再抻。 到第八次的时候，手感已经很紧了，每一根面条都绷着，像随时会断。 宋砚只得停下来，没有再继续。 他将抻好的细丝分成小份，每份卷成一个卷，收口压在下面。动作很快，卷出来的卷大小均匀，整整齐齐。 上笼，开火。 最后，宋砚掀开盖子。 【银丝卷（b+级）】 第44章 我！宋晓晓！尊老爱幼！ “蹬蹬蹬蹬蹬！” 早已发现宋砚正在偷偷做银丝卷宋晓晓一路小跑冲了进来。 “哥！这次是什么味儿的？” 宋砚一把掐住了她日渐圆润的脸颊，直接就是揉捏搓扁，“你这首席品鉴官怎么当的？自己不会尝吗？” 宋晓晓吃人嘴短，不敢闪开，只能靠着翻白眼来表达自己的不满。 宋砚捏了一会儿，终于心满意足地收了手，把蒸笼往她面前推了推。 宋晓晓揉了揉被捏红的脸，果断抓起一个银丝卷，一口咬下。 “牛油的，比之前所有版本都好吃！面好软，里面的丝还好有弹性。” 说着，她特意看了一下里面的银丝，“哇！这次的丝比之前细好多耶！” 宋晓晓一边咀嚼，一边含含糊糊地说：“哥，这个是不是可以卖了？我觉得现在的银丝卷已经不比灌汤包差了，也就只有至尊版水晶虾饺可以稳压它一头了。” 宋砚自己也拿起一个尝了一口。 面皮松软，内部的银丝细密均匀，根根分明，嚼起来有弹性但不粘牙。 牛油的香味很足，和面香融合得恰到好处，确实比之前的版本都强。 b+级。 而且还是一道对手法要求很高的b+级面点，已经不比水晶虾饺差了。 不过宋砚总觉得，王大发口中那个能让他记了这么多年的麻油银丝卷才是版本答案，所以倒是不急着上新。 就是不知道王大发此前说过，帮忙联系的那位老师傅联系到了没。 已经过去三天了！ 宋晓晓见宋砚没理她，埋头继续造，三口两口吃完一个，又从蒸笼里拿了一个，掰开看了看里面的银丝，又塞进嘴里。 吃到一半，她突然想起什么，往盘子里面捡了六个，转身就往外跑。 “你干嘛去？”宋砚在后面喊。 “我拿去给孙大爷他们尝尝！”宋晓晓头也不回地跑了。 …… 店门口的角落里。 “咱们这样下去不行啊！”孙连城靠在椅背上，摸着肚子，“为了早上抢至尊水晶虾饺，晨跑硬是挪后成了夜跑。” “但这段时间小宋师傅每天下午做银丝卷，搞得咱们也得在这儿蹲守，最后吃得又太饱，害得夜跑总是失败。” 说到这里，孙大爷痛心疾首地一拍桌子：“我认为！从明天开始，应该恢复晨跑！下午蹲银丝卷就行！” 老李头不乐意了，把筷子往桌上一拍：“那不行！我天天早上早起的动力就是那一口至尊水晶虾饺。要是早上跟你们去晨跑，至尊版卖完了怎么办？” 孙连城早有准备：“咱们可以每天早上先过来把钱付了，让小宋师傅给咱们存着，等晨跑完再回来吃啊！” 曹大爷点了点头：“这个说法倒是可行，一会儿咱们问问晓晓看行不行。” 老李头还在挣扎：“那万一存的时间太长了，加热后的口感不好怎么办？” “你事儿怎么这么多！”孙连城瞪他一眼，“灌汤包凉了不好吃，水晶虾饺凉了照样好吃，你懂不懂？” 两人正说着，宋晓晓来了。 “孙大爷！”她把盘子往桌上一放，“这是牛油版的银丝卷，今天做的是有史以来最佳版！你们快点尝尝！” “嚯！”孙连城眼睛一亮，伸手就从兜里掏出一包进口巧克力拍在桌子上，“还是晓晓你好，有口好吃的都不忘记爷爷们。” 宋晓晓不动声色地将巧克力塞进自己兜里，义正词严道：“那当然了，尊老爱幼是我们华夏的传统美德。” 爱幼选手孙连城已经顾不上夸她了，轻轻吸了吸鼻子，一股浓郁的面香混杂着牛油的奶香味扑面而来。 他拿起一个银丝卷，掰开一看，里面的银丝细密均匀，根根分明。 “嚯！” 孙连城一口咬下去，眼睛眯成了一条缝，“今天的银丝卷确实好吃，就连银丝都更细了，小宋师傅这进步可真快啊！” 老李头也拿起一个，掰开尝了一口，跟着点评起来，“是不错，可惜不是黄油的，感觉差了那么一点意思。” 孙连城立刻不乐意了：“黄油太腻了，哪有牛油版的醇香？不吃你的那份给我。” 老李头把银丝卷往怀里一护：“呵，这会儿倒是想起黄油腻了？我看那天黄油版的银丝卷出来，你不是吃得挺香的吗？一个人干了五个，还好意思说？” 孙连城理直气壮：“那是因为那天只有黄油的！我总不能空着肚子回去吧？” “而且你这话说的，搞得好像你这会儿吃起牛油的银丝卷不香一样？” 曹大爷坐在旁边，慢悠悠地品尝着，不参与这两人的党派之争。 吃完自己的，他擦了擦手，看向宋晓晓：“晓晓，小宋师傅怎么今天早上就开始做银丝卷了？不是一般下午才做吗？” 宋晓晓想了想：“我不知道啊，可能最近手比较痒吧。我看他银丝卷的面发了不少，还剩挺多的。” 孙连城的耳朵瞬间竖起来了，立刻终止了和老李头的战争：“嚯！这么说，小宋师傅一会儿还会随机掉落银丝卷喽？” 老李头也不跟孙大爷吵了，笑容和蔼的看向宋晓晓，“晓晓啊，你看你有什么想吃的？李爷爷这就去给你买。零食？饮料？还是上次你说想吃的那种进口薯片？” 曹大爷也跟着附和：“对，有什么要求尽管说，我们这群大爷看你就跟看亲孙女似的，千万不要不好意思。” 宋晓晓的嘴角开始不受控制地往上翘，她努力想压下去，但失败了。 嘴角越翘越高，最后直接歪到了一边，进化成了宋.歪嘴龙王版.晓晓。 孙大爷见状继续开口，“晓晓啊，大爷们的要求也不高，等你哥下一笼银丝卷出来让我们排第一个就行。” 老李头补充道：“对对对！最好别搞什么限购，我们几个把下一笼全包了！” 第45章 宋记抢饭群 一听这话，宋晓晓理智突然回笼。 这事儿可不兴办啊！ 要是被其他闻讯而来的大爷大妈们知道，能用幽怨的目光瞪死她。 “那我去问问我哥。” 宋晓晓果断拉出挡箭牌，随后转身朝着后厨钻，顺手跟刚看见的王大发打了个招呼，“王老板好啊。” 王大发看见她，眼睛一亮，加快脚步走过来：“晓晓啊，我刚好有事要找你哥，你看是让他出来见我还是我去后厨？” 宋晓晓知道宋砚这段时间研究麻油银丝卷的根本原因就是王老板，于是果断选择领着王大发往后厨走。 孙连城伸着脖子喊：“晓晓，别忘了答应大爷们的事啊！” “知道啦！” …… 此时的后厨。 宋砚在过了把手瘾后又躺下刷手机了，自从上次的《霸道厨神爱上我》看完后，他已经很久没有刷短剧了。 没想到刚才一打开手机，弹窗就给他推荐了一部同样为厨师题材的短剧——《全球厨艺下降万倍，而我会神级蛋炒饭》 这他喵的。 一听名字就知道很羞耻。 因此，宋砚看的非常小心，直接静音看字幕不说，在听见脚步声的第一时间便按下了暂定，并顺势熄掉屏幕。 不过当他看到宋晓晓身后的王大发时，眼睛顿时就亮了。 今早王大发已经来吃过早饭，还给老婆打包了两笼水晶虾饺带回去，这会儿突然过来的原因，不言而喻。 “王老板！”宋砚起身迎上去。 王大发笑着掏出手机，划拉了两下：“小宋师傅，我上次说过的那个老师傅，我已经找朋友联系上了。” “而且那个老师傅也答应教你麻油银丝卷，不过只能在网上指导。你加一下我微信，我把他联系方式推给你。” 宋砚二话不说掏出手机扫码。 互加好友后，王大发把一张名片推过来，头像是一张老式黑白照片，昵称是一串乱码，感觉像是刚注册申请的。 宋砚点了申请加好友，见对方还没通过，便把手机揣回兜里。 “王老板要是不忙的话，可以等会儿。”他指了指案板上的面团，“我做笼银丝卷你尝尝？虽然没有麻油的香味儿，但银丝应该还不错，刚好你也给点意见。” 王大发自无不可，笑呵呵地转身往外走：“那我出去坐着等，不打扰你忙。” 他推开后厨的门，走到外面找了一张空桌坐下，刚掏出手机准备刷刷新闻，突然想起什么，点开了宋记的抢饭群。 这个群是宋砚开始每天下午随机爆银丝卷之后，那些后来得到消息，没有抢到的大爷大妈们催着秦芳开的。 群名是被群友改的，宗旨只有一个——了解小宋师傅什么时候爆点心！ 王大发是今天早上加的群。 倒不是为了下午过来抢银丝卷，毕竟他也算是vip用户，小宋师傅特许的外聘品鉴员，根本不需要跟这些人抢。 主要是一看见有群就想加。 嗯……他也不知道为什么。 此时群里正热闹着。 【摸鱼选手王】：@宋记，秦老板，你们今天早上是不是还卖银丝卷啊？我刚才好像看见几个大爷在吃。 消息刚发出去，底下就炸了。 【柳大爷】：嗯？哪个版本的？我昨天下午蹲了一下午都没蹲到！ 【林日天】：银丝卷还有版本的吗？我昨天才刚知道小宋师傅下午会随机刷新面点，都没尝过！今天早上也有？ 【飞飞公主】：俺也一样，有没有好心人说一下哪个版本好吃？ 【柳大爷】：@孙连城@老李头@曹老头，上面那小伙说的老大爷们不会是你们吧？偷吃银丝卷不叫我们？ 【aaa水产王哥】：小宋师傅确实在做银丝卷，我有幸可以下一个品尝。 【aaa水产王哥】：微笑。 群里沉默了几秒，然后一直装死的孙连城终于开始回消息了。 【孙连城】：什么叫偷吃？我们是在帮小宋师傅试吃！这是正经的品鉴工作！ 【柳大爷】：品鉴工作不叫我们？你是不是看不起我们老同志？ 【曹大爷】：搞得好像我们几个不是老同志一样？ 【林日天】：各位大爷别吵了，今天的银丝卷到底是哪个版本啊？ 【老李头】：牛油的，黄油党和椰油党的人可以撤了，千万别来！ 【柳大爷】：想屁吃，我马上到。 【花婶】：+1 【飞飞公主】：+2 【林日天】：+3 …… 消息一条接一条地往外蹦，接龙接了快二十个人，还在继续涨。 王大发刚放下手机，一抬头，就看见三张脸把他围了个严严实实。 孙连城站在左边，双手叉腰，表情严肃得盯着他。 曹大爷站在右边，抱着胳膊，嘴角挂着一丝冷笑。 老李头站在正对面，同样没有说话，脸上的表情也不太好看。 “几位大爷，你们这是要干什么啊？”王大发往后缩了缩，声音都有点发虚。 孙连城一巴掌拍在桌上，“干什么？aaa水产王哥是你吧？” 曹大爷咬牙切齿地凑上来：“本来没几个人知道的，我们还准备把下一轮的银丝卷全包了呢！你倒好，一条消息把全群的人都喊来了！” 老李头指着王大发的鼻子开喷：“你看看你干的什么混蛋事儿？我跟我老伴儿都说好了，回去给她带银丝卷吃。你招那么多人来是几个意思？我怎么抢啊？” 王大发被三个老头围着，后背已经贴在了椅背上，只能小声逼逼道：“那群里第一个说的也不是我呀。” 孙连城有自己的一套歪理，理直气壮地说：“我们就认识你一个！” 老李头跟着点头：“对！不找你找谁？” 曹大爷更直接：“我不管，人一多要是限量了，你的那份卖给我。” 孙连城急了：“凭什么卖给你？我跟小王的关系明显更好一些。” 老李头也不甘示弱：“屁！损失最重的是我好吗？我家几口人都等着呢，要卖肯定要先卖给我这个损失最大的！” 王大发弱弱地举手：“那个……我也是来尝银丝卷的……” “你尝什么尝？”三个老大爷异口同声。 王大发将手放回去了，小声逼逼，“可这是小宋师傅专门邀请我的。” 第46章 小宋师傅可害苦了我啊！ “邀请你怎么了？”孙连城寸步不让，“邀请你也不能影响我们老年人的正常生活需求！你知道为了蹲这个银丝卷，我们付出多大的代价吗？” 老李头附和：“就是！晨跑都改成夜跑了！夜跑又改成不跑了！” 曹大爷点头：“年轻人不讲武德！跟我们这些老年人抢吃的还搞特殊化。” 王大发只得祭出绝招，“不瞒你们说，小宋师傅做银丝卷的原因就是因为我提过一嘴麻油银丝卷。” 三个大爷同时愣住了。 “还有麻油版的？”孙连城眨眨眼。 王大发腰杆子顿时挺直了几分，“那我当年在外面跑船的时候吃过的美食，在我的记忆里至少能排在前三！水准绝对不在小宋师傅的至尊版水晶虾饺之下！” 三个大爷的表情瞬间变了。 要知道，至尊版水晶虾饺可是已经被他们这群老家伙捧为神坛了。 哪怕每天早起还不晨跑，也必要来消费一百，就为吃那一个至尊虾饺。 可现在王大发告诉他们，竟然有一道面点，完全不在至尊虾饺之下？ 关键银丝卷这种东西对食材的要求明显没有那么高，小宋师傅要是真能做出来，肯定不会像至尊虾饺那样限量！ 孙连城脸上堆起笑，拉开旁边的椅子坐下，“哎呀，小王啊，你怎么不早说？来来来，跟大爷们仔细讲讲。” 老李头也拿起桌上的茶壶给王大发倒了一杯，“对，喝茶喝茶。” 曹大爷拍了拍王大发的肩膀，“小王啊，大爷们刚才也就跟你开个玩笑，这个麻油银丝卷现在有没有眉目了？” 王大发受宠若惊，端起茶杯喝了一口，“那必须的，小宋师傅就是听我说了麻油银丝卷才想尝试将它还原出来的，现在做的这些版本，都只是在找路子罢了。” “不过我已经联系到当年做麻油银丝卷的那位师傅了，还把他的微信推给小宋师傅了，可能要不了多久就能成。” 老李头凑过来，压低声音：“那你可不可以跟小宋师傅说说，让他多做一些黄油的？我孙子就爱吃那个味儿。” 孙连城一听就不乐意了：“你赶紧别老惦记你那黄油了！小宋师傅要是能还原出麻油银丝卷，肯定就直接上菜单了，到时候还分什么黄油牛油？” “就是！”曹大爷难得跟老李头站在同一阵线，“麻油银丝卷才是正道！你那个黄油太腻了，不适合老年人。” “我是买给我孙子吃的！又不是给你们吃的！”老李头不乐意了。 三人正要继续争论，店门被推开了，呼啦啦涌进来一大群人。 打头的正是柳大爷，身后还跟着七八个人，一个个脚步匆匆，跟赶集似的。 柳大爷一进门就扫了一圈，目光在孙连城三人身上停留了一秒，冷哼一声，径直走到收银台前：“小秦啊，银丝卷今早还是限购吗？每人限购多少？” 秦芳正在摸鱼，抬头看见这阵仗，愣了一下：“这个……还没定……” “那我强烈建议！”柳大爷声音洪亮，“像孙老头他们这些已经吃过的，直接不准再买了，给没吃过的人留点机会！” “嚯！”孙连城腾地站起来，“老柳你什么意思？想断我食路？” “我什么意思？”柳大爷转过身，双手叉腰，“你们三个已经吃了一轮了，还好意思跟我们抢？要点脸行不行？” 老李头拍案而起：“我们是帮小宋师傅试吃！而且也只品尝了一个。” “试吃个屁！你就是馋！” “你才馋！你全家都馋！” 几个老头隔着半个店对喷，脸红脖子粗的，谁也不让谁。 秦芳赶忙开口劝架：“都有都有，我让宋砚多做点，保证大家都能尝到。” “那也不行！”柳大爷不依不饶，“他们仨已经吃过了，必须排最后！” “凭什么？”孙连城急了，“我们仨来的最早，有优先权的！” “都吃过了，还优先个屁！” 眼看又要吵起来，秦芳连忙提高音量：“这样，每人限购五个，从现在开始排队，先到先得，行不行？” 大爷大妈们立马单排了一个队。 这次倒是没有打嘴仗。 武德充沛的孙大爷三人牢牢占据最前面，柳大爷身子骨不够利落，但也靠着领头人的身份夺到了第4个位置。 至于林昊和林飞这些个小年轻，被老人们充分利用版本优势挤到了最后面。 二十分钟后。 孙连城走出宋记的大门，手里拎着五个银丝卷，嘴里还哼着小曲儿。 老李头和曹大爷跟在后面，一人手里一袋银丝卷，也是一脸满足。 走了几步，孙连城突然停下来，一拍脑袋：“嚯！我突然想起来一件事！” “什么事？”老李头问。 “按照小王的说法，小宋师傅这几天闲下来不会一直练习银丝卷吧？那明天早上宋记是不是也会随机出现银丝卷？” 老李头愣了一下，立马开口：“那咱们明天早上的晨跑继续推后吧，毕竟银丝卷重要，我老伴跟孙子就好这口。” 曹大爷沉吟片刻：“你的意思是咱们早上要抢银丝卷，下午也抢银丝卷？那晨跑跟夜跑都继续取消？这样好吗？” 三人面面相觑。 孙连城咬了咬牙，一脸悲痛：“这不能叫取消，只能说是暂且延后！等到小宋师傅做出麻油银丝卷了，咱们就不用天天在这守着了，到时候就恢复晨跑！” 说罢，他突然停下脚步，背着手，看着天，长长地叹了口气。 “小宋师傅可害苦了我啊！” 老李头也跟着叹气：“可不是嘛！以前早上跑跑步，下午下下棋，日子过得多规律。现在倒好，身为好老头的我，每天都得肩负着为全家人抢点心的重任，害得我都不能继续跑步锻炼身体了。” 曹大爷懒得搭理这两个戏精。 第47章 总算是得到焚诀了 宋记。 宋砚忙活了半个多小时，总算把外面那帮嗷嗷待哺的大爷大妈们全给安排明白了。 他擦了擦手，端着两杯豆浆走出后厨，在王大发对面坐下：“王老板，我这银丝卷里的银丝还过关吗？” “过关，当然过关。”王大发接过豆浆，喝了一口，“细丝匀称，而且根根分明，虽然比我当年吃过的麻油银丝卷还粗了一些，但也已经非常接近了。” 说着，他还不禁感慨一句，“小宋师傅，你这手艺进步得可真快，再这样下去你们宋记真要成我的第一食堂了。” 宋砚笑了笑，没接话。 你倒是别光嘴上说呀！支线任务挂了这么长时间还没完成，你知道这对我一个强迫党来说压力有多大吗？ 就连在传承空间的那三个多月里，抻面都是他每天第一练习的目标。 “对了，”王大发放下杯子，“你跟那位老师傅聊过没？情况怎么样？” 宋砚愣了一下，连忙掏出手机。 他发了申请后就忙着做银丝卷，把这事忘得一干二净。点开微信，好友已经通过了，对方发来两条消息。 【wxid_lmy4to9】：你好，我姓宋，叫我宋师傅就行。王老板已经和我说过你的问题了，你做麻油银丝卷有什么问题都可以问我，这方面我绝不藏私。 又是本家啊。 不过这位老宋师傅这么大方的吗？ 一道至少为a级的面点的配方就愿意这么送出来，不求回报的吗？ 宋砚脑海闪过几个念头，并把备注改成“宋师傅”，然后打字回复。 【不知名白案小宋】：宋师傅好，我也姓宋，您叫我小宋就行。我现在最主要的问题是麻油不好处理，单用麻油很难均匀涂抹在面皮上，就算抹上了也没有猪油、牛油好用。我试过用猪油等其他油和麻油混合，但味道都太重，把麻油味盖住了。 消息发出去，他放下手机等回复。 王大发凑过来询问：“怎么样？那位老师傅怎么说？” “刚加上好友，我问他了，还没回。”宋砚死死盯着屏幕。 过了大概五分钟，对方回消息了，是一段二十几秒的语音。 宋砚把声音调小，点开播放。 这个宋师傅的声音有点苍老，但中气还挺足，“我就猜到会有这个原因。麻油这东西，性子烈，不用东西托着它，它挂不住；用东西托着它，又容易被盖住味儿。其实解决的办法不难，用蜂蜜就行。” 宋砚愣了一下。 蜂蜜他试过啊！ 但那是他发现要用龙须面的手法做银丝后，最翻车的一个版本了。 只有c-级！ 依旧遮住了麻油味不说，而且做出来甜得有些发苦，宋晓晓都不爱吃。 他赶紧打字回复。 【不知名白案小宋】：宋师傅，蜂蜜我试过，但做出来甜得发苦，麻油味也被遮住了，是不是我用的比例不对？ 对方又回了一段语音，“甜得发苦？你用的该不会是发酵过的蜂蜜吧？” 宋砚懵了。 发酵过的蜂蜜？ 蜂蜜还分发酵和未发酵吗？ 他只知道自己买的那瓶槐花蜜，标签上写的是纯天然原蜜。 至于发酵与否，还真没注意。 自己以前毕竟没有正经接受过厨艺训练，食材方面的门道，很多都是一知半解，哪怕在传承空间中，秦怀仁教他的面点里也没有用到蜂蜜的。 宋砚老老实实地打字。 【不知名白案小宋】：宋师傅，发酵和未发酵过的蜂蜜有什么讲究吗？ 这次对方又发来了语音，还是陆陆续续的，宋砚逐个点了播放。 “做面点用的蜂蜜，不能用发酵过的，现在市面上很多蜂蜜，为了好保存，都经过高温熬煮，那就不行了。” “必须要用未经高温熬煮、没有发酵过的原蜜，那种蜜性子活，能和麻油融到一起，不会抢味，也不会发苦。” “比例嘛，麻油和蜂蜜七比三。麻油七分，蜂蜜三分，这个比例是我试了很久试出来的，差一点都不行。” 宋砚听得很认真。 这可都是通关秘诀呀！学成之后可以直接速通麻油丝卷！ “还有，麻油不能一次全倒进去，先把蜂蜜放在碗里，麻油分三次加。每次加完就用筷子或者勺子搅，顺着一个方向，使劲搅，让蜜一点点吃进油里。” “搅到提起勺子，膏体缓慢流下、呈丝带状挂壁，就算是成了。” 宋砚一边听一边点头，王大发不知道何时也凑了过来，在旁边跟着点头。 语音还没放完，宋师傅接着说：“最后还有一个关键，叫封香！油膏搅好之后，滴进去极小的一滴熟麻油。” “记住，就一滴，多了就腻了。滴完立马用保鲜膜或者盖子封上，不能让香气跑了。这样蒸出来的银丝卷，麻油的香味才能锁在里面，外面闻着倒不觉得什么，但只要一口咬下去，香气扑鼻。” 语音到这里就断了。 宋砚盯着手机屏幕，脑子里把老宋师傅说的每个步骤都过了一遍。 蜂蜜用原蜜，麻油分三次加，顺一个方向搅，搅到挂壁成丝带，最后封香。 总算是得到焚诀了！ 宋砚现在膨胀的可怕，甚至感觉自己能直接做出a级的麻油银丝卷。 “王老板。”宋砚站起来，“我现在就去试试，你先别急着走啊。” 王大发看他那副迫不及待的样子，笑了，“去吧去吧，我等你的好消息。” 不远处。 林昊看着林飞，“你拉我干啥？宜早不宜迟，我觉得这银丝卷已经够用了，虽说比不上水晶虾饺，但足够稀少而且难度高，完全有希望打动那两个主播。” 林飞不置可否，“换做是三天前的你，敢相信小宋师傅能在这么短的时间内做出不下于水晶虾饺的银丝卷吗？” “按照小宋师傅的说法，现在的银丝卷还属于半成品，都不正式上菜谱，你觉得要是真成了，那得好吃成啥样？” 林昊咽了口口水。 林飞继续摇头晃脑道：“与其拿着这种半成品去找那俩主播，还不如让子弹飞一会儿，小宋师傅会给咱们惊喜的。” 第48章 遇事不决，直接喊妈 而此时，被两人给予厚望的小宋师傅回到后厨后，整个人都不好了。 淦！ 忘了没有蜂蜜原浆。 所谓遇事不决，直接喊妈。 宋砚问：“妈！附近有卖蜂蜜原浆的没？就是那种没加工过的原蜜。” 秦芳想了想，摇摇头：“市面上的蜂蜜基本都是处理过的，除非是那种专门卖蜂蜜的店，咱附近也没有。” “我知道我知道！”宋晓晓不知道从哪儿冒了出来，“咱们小区就有人家里是卖蜂蜜制品的，他们家肯定有！上次还给我送了一包蜂蜜糖呢，可甜了！” 宋砚眼睛一亮：“谁？” 宋晓晓眨眨眼，“忘了。” 宋砚翻白眼，“我要你有何用？” “但是我有办法！”宋晓晓可不想被打上废物的标签，“你往咱们店的抢饭群里招呼一声就行，包没问题的。” 宋砚果断加群。 他打了几个字，发了出去。 【不知名白案小宋】：各位大爷大妈，你们谁家里有现成的蜂蜜原浆？做面点急着用，就是那种没加工过的原蜜。 消息刚发出去，群里炸了。 【孙连城】：你是小宋师傅？ 【孙连城】：蜂蜜原浆我家没有，但我可以叫人去买，小宋师傅你等着，最多半天时间，保证给你送到店里。 【aaa水产王哥】：早说呀！我好友里面就有几个蜂农的联系方式，我现在就问问，看能不能马上送到。 【柳大爷】：我已经在跑腿上下单了，两个小时内就能到。 【花婶】：呵呵，两小时这么长的时间也好意思说？我最多五分钟到。 【孙连城】：？ 【柳大爷】：(╯‵□′)╯︵┻━┻ 【花婶】：我老家就是养蜂的，上个月家里人刚给我寄了一箱野生蜂蜜原浆，纯正得很，小宋师傅我马上到。 【老李头】：要不要我来帮你？蜂蜜那么重，一定不好拿吧？ 【柳大爷】：对对对，你等等我，我跟你一起去！我帮你拎！ 花婶没有回消息。 【孙连城】：@不知名白案小宋，小宋师傅又准备做什么点心啊？ 【不知名白案小宋】：正在研究麻油银丝卷，要是成了的话，以后会像灌汤包和水晶虾饺一样正常售卖。 【老李头】：好好好！小宋师傅加油，不过千万注意身体，别累着自己。 【孙连城】：对，小宋师傅你的厨艺已经很好了，一定要注意劳逸结合。所以新出来的麻油银丝卷，我可以提前排队吗？ 【柳大爷】：算我一个。 【老李头】：+1 宋砚刚准备回消息，花婶到了。 “小宋师傅！” 花婶拎着两个玻璃罐子走进来，将其放在了桌子上，“野生蜂蜜原浆，正宗得很！你看看够不够？不够我家里还有！” 宋砚连忙走出后厨，迎了上去，并顺势对这两罐蜂蜜使用了鉴定。 【野生蜂蜜原浆（品质：优良）】 又拧开盖子装模作样的闻了闻，一股清甜的花香扑鼻而来。 “够了够了。”宋砚连忙说，“花婶，这多少钱？我给您转过去。” 花婶摆摆手，“什么钱不钱的，咱们都是一个小区的街坊邻居，这点蜂蜜算什么？能给我单卖一笼银丝卷就好了。” 见宋砚没开口，她连忙卖惨道：“你们店每天限量只能买五个，我们自己家都不够吃，我还想给我大儿子寄点呢。” 宋砚应下了，“行，今天这两罐蜂蜜我收下了，回头我给您送两笼银丝卷。” 花婶眼睛一亮：“真的？” “真的。” “那敢情好！”花婶笑得合不拢嘴，转身就往外走，“那我就不打扰你忙了，你赶紧做，做好了记得给我留啊！” “放心吧花婶。” 宋砚掏出手机回消息。 【不知名白案小宋】：实验做的麻油银丝卷就不卖了，等成功后店铺会上新，欢迎大家到时候过来品尝。 【花婶】：（嘿嘿.ipg） 【柳大爷】：@花婶，你狗笑什么？该不会被你给截胡了吧？ 【花婶】：是挺不意思的 【老李头】：！！！ 【老李头】：一笼吃得完吗？要不发扬一下咱们小区团结友爱的精神，给我也分点？我孙子就好这口！ 【花婶】：那不行，我准备给我大儿子邮上一笼，他还没尝过小宋师傅的手艺呢，剩下一笼刚好够我们家吃。 【柳大爷】：两笼！！！ 【孙连城】：曾经有一份天大的机缘摆在面前，可我并没有机会准备，如果能够重来一次，我一定提前备好蜂蜜原浆！ …… 无视了一众老大爷在群里哀嚎卖惨，宋砚拎着蜂蜜转身进了后厨。 第一步，先和面。 还是老一套流程，加酵母、白糖、温牛奶，搅拌成絮，上手揉搓。 最后盖上湿布，推到旁边醒发。 接下来就是今天的重头戏了。 宋砚从小罐子里舀出七勺调好的麻油，又用同样的勺子挖了三勺蜂蜜。 比例七比三，老宋师傅说差一点都不行，他不敢马虎。 整个流程的难点并不大，实操下来，唯一要注意的便是火候。 但宋砚的火候好歹也是高级，自然不可能翻车。很快，他迅速往碗里滴上一滴熟麻油，并用保鲜膜封口。 【蜂蜜麻油膏（品质：优秀）】 宋砚满意的看了看，最后拿起一边醒发好的面团，揉搓排气。 面团在案板上被反复折叠、按压，气泡被一点点挤出去，变得紧实光滑。 接着，擀面杖压上去，面片在案板上慢慢展开，薄厚均匀，边缘整齐。 宋砚揭开保鲜膜，用刮板挖了一大勺蜂蜜麻油膏，均匀地抹在面片上。 膏体在面皮上铺开，不流不淌，效果比之前的猪油还要强上几分。 麻油的香味更是完全得到了发挥，不存在被蜂蜜的味道压下去的情况。 “就应该是这样！” 宋砚已经有些迫不及待了。 用刀切条，抻拉八次。 将细丝铺在案板上卷起来。 上笼，开火。 宋砚站在灶台前，盯着蒸笼。 蒸汽袅袅升起，还带着蜂蜜的甜香和麻油的醇香，闻着就让人舒服。 时间差不多了。 宋砚关火，没有急着揭盖子，让银丝卷在锅里焖了两分钟。 这是他长期实验下自己琢磨出来的，焖一会儿皮更软，丝更润。 然后，他掀开盖子。 【麻油银丝卷（b+级）】 宋砚有点接受不了。 第49章 真正的A-级 b+级？ 他练了这么久的抻面，再加上还得到了焚诀，还想着拿下a-级呢，再不然跟至尊版水晶虾饺一样，混个伪a-级也行。 可结果竟然是b+级？ 宋砚点开系统评价的详情。 【一份麻油味十足，但甜度超标，品质优秀的麻油银丝卷。】 甜度超标？ 宋砚一拍脑门，想起来了。 和面的时候他加了白糖，蜂蜜本身也是甜的，两样加在一起，不超标才怪。 “再来！” 宋砚将两大笼麻油银丝卷放到另一边，随后开始重新和面。 这次他没放白糖，只用了面粉、酵母、温牛奶和一点点盐。 45分钟后，他掀开盖子。 【麻油银丝卷（a-级）】 【详情：一份麻油香味浓郁而不腻，品质极佳的麻油银丝卷。】 “nice！” 宋砚忍不住挥拳，这是他真正意义上做出的第一道a-级面点。 不用因为食材限量，可以大量制作，随时能上菜单的a-级面点！ 他拿起一个银丝卷，掰开。 里面的银丝如白色的丝线缠绕在一起，还散发出淡淡的麻油香。 咬一口，面皮松软，银丝在嘴里化开，麻油的香味混着蜂蜜的清甜，不冲不腻，吃完嘴里还留着一股淡淡的余香。 “成了。” 宋砚三两口将手中的银丝卷吃完，然后往盘子里捡了几个，大步走出后厨。 王大发还坐在老位置上没走，看见宋砚出来，放下杯子，眼睛亮了。 “小宋师傅，成了？” 宋砚把盘子放在他面前，“就是不知道与你记忆中的味道一样不。” 王大发低头看去。 盘子里的银丝卷白白胖胖，冒着热气，掰开一个，扑面而来的麻油香让他忍不住抽动鼻子，猛地吸上一口。 “咕咚。” 是王大发咽口水的声音。 并不是饿的，而是来自于他记忆深处，对这股味道的第一反应。 没再犹豫，他一口咬了上去，没着急咀嚼，而是闭上眼睛开始回味。 王大发睁开眼的时候，眼眶有点红，他看着宋砚，张了张嘴，又闭上，最后只说了一句：“就是它。” 【叮！支线任务『王大发的心愿』已完成，随机菜品传承已发放。】 宋砚松了一口气。 总算是完成了。 这个支线任务可以说是目前最难的任务了，又是练抻面又是试载体，光实验品就做了几十笼，总算没白折腾。 不过任务奖励的随机菜品传承，他现在是真的一点都不想动。 实在太累了。 至少也得摸鱼式上班一两个礼拜，然后再进去学上一波。 “王老板，你先吃着，我走了。” “好的，你忙。” 宋砚转身回到后厨，却发现宋晓晓正躺在自己的躺椅上，一手一个刚做好的麻油银丝卷，咬上一口，然后闭眼享受，已经不知道天地为何物了。 emmm…… 宋砚忍不住了。 放轻脚步，悄悄凑了上去，随后一把掐住宋晓晓那张圆脸。 “唔~” 宋晓晓吓了一跳，差点把嘴里的麻油银丝卷给吐了出来，好在她速度够快，舌头一伸，又迅速卷了回去。 嚼嚼嚼，咽下去。 然后宋晓晓怒目圆睁，小圆脸也跟河豚一般迅速膨胀起来，“哥！你知道打扰人享受美食是什么样的罪过吗？ “呵。”宋砚冷笑，“那你知不知道你现在享受的美食是谁做出来的？” 宋晓晓小眼神左右移动，然后收回鼓起的双颊，挤出一张甜甜的笑容。 “哥，你这次做的麻油银丝卷最好吃了，比至尊版水晶虾饺都要好吃，真不愧是我从小就最最最崇拜的哥哥！” 说着，她从躺椅上跳了下来，恭恭敬敬地伸出双手道：“哥，您请坐！” 宋砚嫌弃的撇撇嘴，将这两笼a-级的麻油银丝卷打包好，拎着往外走。 走到门口的时候回头看了一眼，王大发正拿着麻油银丝卷往嘴里塞，吃得头都不抬，跟宋晓晓一个德性。 花婶就坐在靠门口的位置，旁边放着一个空杯子，正低头刷手机。 听见脚步声抬头，看见宋砚手里拎着的两个大袋子，眼睛顿时亮了。 “小宋师傅！”她站起来，接过袋子，往里面看了一眼，“嚯，还热乎着呢！” 宋砚点了点头，“不好意思，让花婶久等了，主要是前面那两笼做的有些问题，我重新发面再做费了一些时间。” “没事儿，反正我平时这会儿在家也是玩手机，你们店还有免费空调吹呢。” 说着，花婶迫不及待地打开一个袋子，拿出一个麻油银丝卷，咬了下去。 “哎哟喂——” 她拖着长音，整个人都软了，“这也太好吃了吧？小宋师傅，这是你拿我们家那蜂蜜原浆做出来的？” 见宋砚点头，花婶一副痛心疾首的样子，“哎呀！跟你比起来，我在家做的那些点心，简直就是糟蹋食材呀！” “要不这样，我家剩下的那一箱蜂蜜原浆，我全部给小宋师傅你拿过来，不然我拿两罐蜂蜜原浆换这两大袋子这么好吃的麻油银丝卷也不好意思。” 宋砚有些不知道怎么回话了，这事儿他还真不知道怎么处理。 于是，“妈！” 秦芳早就注意到这边的动静了，看见儿子那副抓马的表情，忍着笑走过来。 两人一通交涉，最终达成了共识。 一笼麻油银丝卷算是送给花婶的，另外一笼则由花婶掏钱买。 此外，以后店里需要的蜂蜜原浆都由花婶提供，且只收取成本价，她则得到麻油银丝卷每天的优先购买权。 嗯。 简单来说就是宋砚每天多做一点，固定给花婶留着她家的那一份。 至于麻油银丝卷的定价。 好长时间没什么存在感的宋建业在品尝过后，定了个8元一个的价格。 相比于制作成本来说，确实算贵的，但味道完全对得起这个价格。 最后，花婶欢天喜的地付钱，提着两大袋麻油银丝卷走了。 “妈，后厨还有那两笼麻油银丝卷，不小心做的太甜了，不过味道也不差，你看着处理吧，我先回去休息了。” 宋砚说罢，走出店门。 在传承空间中待了那么长时间，又吊着一口劲在刚刚完成了卡了很久的支线任务，他现在只想躺平。 【叮！支线任务发布！】 第50章 中登的逆袭 宋砚不想看，回到家后窗帘一拉，直接往床上一倒就是睡。 下午两点。 宋砚睡醒睁眼，随后单手打开手机，手法娴熟的点进短剧。 “什么？！你竟然会用锅！这可是传说中的高级厨师才会用的道具！” “哼！一个非厨神世家出身的穷小子而已，这会儿肯定也就是装装样子，连该用哪面对准火源都不知道。” “等等！他竟然还给锅里倒了油！难道要复刻李厨神当年炒鸡蛋的那一幕吗？不！天呐！他竟然还蒸了一锅米饭！他难道想要做古籍中记载的蛋炒饭吗？” 嗯。 对味儿了，就是这种能瞬间抚平大脑皮层褶皱的感觉。 把脑子交出去的感觉就是爽！ 宋砚点评。 一连看了不知道多久，宋晓晓推门进来了，“哥，快点起来吃饭了。” 提前带好蓝牙耳机的宋砚翻了个身，“你让咱爸做吧，我现在不想动。” “我就是让你下床吃饭的呀，没让你做饭！”宋晓晓超大声。 嗯？ 宋砚愣了一下，摘下耳机，转过头看她：“叫我吃饭？” “对啊，你不是说要让咱爸做吗？咱爸都做好了，你快点过来吃。” “啊？” 宋砚怀疑有诈。 自从自己厨艺突飞猛进之后，宋晓晓一天最喜欢做的事情就是拉着自己做饭，直接半强制的把老宋同志给下岗了。 今儿这是咋回事？ 没提前找自己做饭不说，这会儿还这么积极的叫自己去吃饭？ 宋晓晓解释道：“咱爸今儿不知道咋回事，中午回来后就开始发面，还包了一大堆包子，我感觉至少得三顿才能吃完。” 宋砚穿上拖鞋，跟着她走出卧室。 餐桌上摆着几笼刚出锅的包子，宋建业坐在桌边，手里拿着一个咬了一半的灌汤包，眉头皱着，不知道在想什么。 “儿砸！” 看见宋砚出来，他招呼了一声，“快来尝尝，给我提一点建议，我完全按照你的方法做的，但味儿还是有些不对。” 【灌汤包（c-级）】 宋砚扫了一眼系统给的评级，没去点开详情，而是自己观察起来。 皮擀的还是不够均匀，有的地方能看见里面的馅，有的地方白乎乎的。 褶子倒是捏得挺认真，但收口处太厚，明显是怕漏馅特意多捏了几下。 宋砚又咬了一口，汤汁倒是有一点，但不多，大部分都渗进皮里了，肉馅偏干，调味也差了点火候。 宋建业眼巴巴地看着他：“怎么样？” “爸，你调的馅？”宋砚放下包子。 “嗯，我原先教你的那种你后来做的时候不是改了吗，我就照着来的。” “比例差了点。” 宋砚指了指碗里的包子，“咸味重了，鲜味没出来。你盐放多了，糖放少了。而且肉馅没搅打上劲，吃起来发柴。” 宋建业在手机记事本里记了起来。 “皮冻也有问题。”宋砚将包子拿起来，递给宋建业看，“汤汁不多，是因为皮冻没熬透，应该是熬的时候火太大了，胶质没出来，油也没刮干净，汤浑了。” “我跟你一样用的中火……” “我那是为了图快，火候功底不够的话，最好用小火慢慢熬，至少两个钟头，熬完用纱布过滤，放凉了再进冰箱。” 宋建业又记。 “主要就这些问题，爸你包的这些灌汤包已经挺好的了，进步非常快，用来当咱们家的早晚餐绰绰有余。” 宋砚不忘拍一记彩虹屁。 突然，秦芳一个刀子眼瞪了过来。 宋砚读懂了老妈的意思。 再拍马屁以后全让你吃！ 很显然，吃惯了自己做的饭，她已经看不上老宋同志包的这些灌汤包了。 “爸，要不这样，以后你在店里练灌汤包吧，这样我也能帮着看一看。”宋砚也不想天天吃这包子，“成品就跟我之前实验麻油银丝卷的时候一样，送出去或者特价卖。” 宋建业想了想，答应下来。 随后他也不再纠结，快速吃完晚饭就跟秦芳一起出门遛弯儿去了。 这是老两口现在最喜欢的活动之一，毕竟整个吴胜小区的大爷大妈们也爱在这个时间段下楼转悠，谁见了他们俩不得打个招呼顺便夸上一波。 宋砚看了一眼桌上垒起的几笼包子，数了数，至少还有三十多个。 嗯…… 前脚才夸了老爹一波彩虹屁，后脚就把他的包子送出去也不太好。 这不纯明摆着嫌弃他吗？ 但是留着的话，按照老妈的性格，指定要每顿都上，吃完为止。 宋砚最终还是看向了宋晓晓，“晓晓，咱爸的包子就交给你来解决了。” 宋晓晓一听这话，整个人快炸了，“这么多我怎么吃得完啊！” “我会做一种新点心。”宋砚靠在椅背上，慢悠悠地说。 宋晓晓有点心动。 但一想到要解决这么多包子，她至少得一天时间没有肚子吃水晶虾饺和麻油银丝卷，又狠下了心。 “那我也吃不完！除非你跟我一起！” 宋砚开始加码，“这个点心做好后可以当零食吃，味道不比水晶虾饺差。” 宋晓晓看了一眼桌上那堆包子，又看了一眼宋砚，神色开始挣扎。 “还可以根据你的口味定制，各种水果馅儿的都可以。”宋砚又加了一句。 宋晓晓眼神瞬间变得坚定，一拍桌子：“吃！我吃！哥你说话要算话！” “肯定算话。” 宋砚笑呵呵的咽下手里的包子，将稀饭喝完后，转身回房间。 关门的一瞬间，他突然想起来，上午有个支线任务刷新了，还一直没看。 点开系统界面。 【中登的逆袭】：宋建业逐渐发现自己在店里越来越可有可无，不甘就此沦为陪衬的他准备重新开始白案的学习。 请帮助宋建业重新在宋记站稳脚跟，制作出至少一款b级以上的面点（宋建业的参与程度需达到50%以上） 任务奖励：练习室/36h 怪不得老宋今天一个人在家闷头包包子，原来是心里憋着劲儿呢。 宋砚有些感慨。 要是自己早点点开这个任务看，也许能制止老宋在家里练习呢。 现在嘛…… 还是苦一苦晓晓吧。 第51章 麻油银丝卷上菜单了？ 次日，凌晨五点。 宋砚走进后厨的时候，宋建业正躺在那张躺椅上，两手交叠放在肚子上，眼睛盯着天花板，不知道在想什么。 听见门响，他偏过头，挥手打了个招呼：“儿砸，来了啊。” 宋砚应了一声，扫了一眼后厨。 案板擦得干干净净，灶台也收拾过了，但面团和馅料一样没动。 这几天老宋好像都是这种状态。 宋记的人流量虽然越来越大，但也因为高峰期排队的人太多，以及出名的招牌面点价格都不便宜，先天就排除掉了很大一部分想买普通包子的人。 因此，宋建业在后厨越来越闲，从揉面到剁馅再到包制，样样插不上手。 他干脆从前厨晃到后厨，从后厨晃到前厨，都快混进服务员队伍里了。 “爸，帮我准备一下灌汤包的馅料。”宋砚系上围裙，“皮冻在冰箱第二层，肉馅我来调，你先把皮冻切了，切成小丁。” 宋建业立马从躺椅上坐起来，这种被需要的感觉，才是他想要的。 宋砚已经开始发面了。 系统任务要求老宋对面点的参与度要达到五成以上，所以发面这一步他打算自己来，一次性全发好也省事，后面的步骤就得让老宋多上手了。 此时，宋建业正在切丁。 刀功依旧没什么长进，但由于更加认真，每一刀都下得很慢，切出来的皮冻形状和大小也差不多合格。 “再加两勺盐。”宋砚站在旁边，看着宋建业往肉馅里加料，“料酒少放点，上次放的有点多，反而压住肉味了。” 宋建业手抖了一下，料酒瓶子歪了，赶紧收回来，一脸紧张地看向宋砚。 宋砚凑过去看了一眼：“没事，就多了一点点，影响不大。” 宋建业松了口气，拿起筷子开始搅打，搅打上劲这道工序最费胳膊，不过对于老宋来说，反倒是最简单的一步了。 “行，差不多了。”宋砚伸手按住他的筷子，“再把皮冻丁加进去，拌匀就行。” 宋建业把案上自己切好的皮冻丁倒进去，用筷子轻轻拌匀。 等到馅料搅完，他直起腰，长出一口气，低头看了看盆里的成品——肉馅泛着油光，皮冻丁均匀地嵌在里面，卖相比他之前自己捣鼓的那些强了不知多少。 “谁说爸你白案天赋不行的，我看是之前你从来没好好练过。”宋砚又是一记彩虹屁，“等面发好了，你包着试试。” 宋建业被夸的一阵心花怒放，把盆放到一边，眼巴巴地等着面发好。 时间一晃而过。 在老宋同志还在辛辛苦苦的练习包包子时，吴胜小区那些早起的老大爷们已经溜达到宋记准备吃早饭了。 孙连城背着双手，嘴里絮絮叨叨，“昨天最后上的那两笼麻油银丝卷太甜了，虽然有麻油的香，但还是不如牛油。” 老李头依旧高举甜党大旗，跟孙大爷唱起了反调，“我觉得挺好吃的，我孙子也喜欢吃这种甜的，就是不知道今天限量抢购的银丝卷是什么版本的。” 曹大爷对这话题也很感兴趣，“我怎么听王桂花说，小宋师傅最后已经做出了比其他版本都好吃的麻油银丝卷了？” 老李头满脸都写着羡慕嫉妒，“哼！她就是得了便宜还卖乖，白捡了两笼麻油银丝卷在小区炫耀，又不肯给我们尝上一口，肯定要吹一吹她拿的那些有多好吃了。” 两人正说着，走在最前面的的孙连城突然停住了脚步，怪叫一声。 “嚯！” 老李头跟在他后面，手里还拎着个保温杯，被他一嗓子吓得差点没拿稳。 “你鬼叫什么？”老李头没好气地说。 孙连城指着墙上的菜单，满脸兴奋，“出来了，麻油银丝卷出来了！” 一众老头顺着他手指的方向看过去，菜单上新添了一行字。 麻油银丝卷：8元/个。 “真上菜单了？” “多少钱一个？” “限量不？” 柳大爷在衣服兜里翻了半天，依旧没找到自己的老花镜，只得拍着身旁的其他大爷来了一波疑问三连。 “小秦啊！”孙连城不想搭理柳大爷，率先发起了点餐，“给我先来二十个，十五个打包，五个在这儿吃。” 刚准备回答的老李头也立马跟上：“你要二十个？那我也要二十个！” 曹大爷举着手，“下午还卖不卖？不卖的话我要三十个，二十五个打包。” 得。 柳大爷也懒得问了，一边朝着前面挤一边喊：“给我也来二十个！” 一众大爷们七嘴八舌的点单，要的数量还都很多。好在宋砚对此情况早有预料，准备了大量麻油银丝卷的面胚。 毕竟麻油银丝卷光是实验阶段的免费+特价出售便进行了四五天，天然营造了大量的受众群体。 尤其是银丝卷的等级达到b+级后，却依旧告知食客这是实验品，限量销售。 这跟饥饿营销没什么两样。 现在完全体的麻油银丝卷终于上新了，而且这个价格对一众不差钱的食客来说也很友好，不来一波报复性消费才怪。 第一批麻油银丝卷很快出笼。 秦芳端着盘子出来的时候，几个大爷的眼睛都绿了，恨不得直接上手去抢。 “别急别急，都有！” 秦芳把盘子放在桌上，孙连城第一个伸手，抓起一个麻油银丝卷，烫得左右倒手，嘴上还不停吹气。 “这玩意儿真烫啊！” 孙连城觉得烫手，又舍不得放下，索性一不做二不休，直接塞进了嘴里。 “嘶——！” 孙连城嘶哈嘶哈地嚼了两口，眼睛猛地一亮，话都说不囫囵：“这才叫麻油银丝卷啊！甜而不齁，麻香又正，软乎乎的还一层一层的，比牛油那款还对嘴！” 老李头见没那么烫了才捏起一个轻轻掰开，热气裹着芝麻香飘出来，银丝根根透亮不粘手，他咬下半拉，慢悠悠点头：“我说啥来着，小宋师傅出手准没错！” 曹大爷捧着银丝卷闻了又闻才下口，嚼完咂咂嘴，“他娘的！合着王桂花没吹牛！她昨天就吃上这种麻油银丝卷了！” 柳大爷难得同仇敌忾，“简直太过分了！那么大两袋子，一口都不给人尝，搞得好像咱们吃不上似的。” “等一会儿回去，我就提上两大袋，专门去王桂花跳广场舞的地方转悠。” “嚯！好主意！一起啊！” 孙连城强烈表示加入。 于是。 吴胜小区的老年人活动中心—广场舞分区，便出现了这样一幕： 一群老大爷，每人手上至少一个宋记的专属打包袋，嘴里还叼着个麻油银丝卷，迈着六亲不认的步伐，从王桂花身边依次经过，转了个圈又再次回来。 炫耀嘲讽的目的有没有达到不知道，但宋记的麻油银丝卷是真的爆了！ 宋砚抻面抻的手都快出现残影了，还是跟不上食客们消费的速度。 第52章 迟到扣50？我选择吃宋记 7点43分。 张俊一路小跑来到宋记早餐店，有些不敢置信的看着店内坐着的人。 “假的吧？” 他念叨一句，退了出去。 再次推开宋记的大门后，张俊终于相信了自己看到的一切。 “操！今天怎么这么多人！” “四天了！” “我已经四天没有了宋记的灌汤包了！还有我最爱的水晶虾饺！” 张俊脸都绿了。 每天早上7:40~8:40都是上班高峰期，因此在宋记排队的人也特别多。 而根据现在的时间，以及店里的一大群人来看，想要排队买上早点而又不迟到，根本没有任何希望。 要知道，他一向都是那种早上响五六遍闹钟才能勉强挣脱被子封印的选手，让他早起简直比杀了他还难受。 但自从被宋记的美食俘获后，他这四天每天都比前一天早起一点，可在宋记排队的人也每天都比前面一天多一些，硬是让他连着4天没有吃到早饭！ 今天他又比昨天早起了5分钟，可宋记店里的人也迎来了史诗级加强！ “算了！就当省钱了！” “明天，明天我一定早起！” 张俊抬头望天，强忍住眼泪。 可就在这时，一大波上班族提着宋记的打包袋从他身旁走了过去。 “这麻油银丝卷是真好吃！里面的银丝咬起来也贼有感觉，就咬开弹那一下，感觉比我吃的扯面都要筋道。” “就是，我感觉比水晶虾饺还好吃，关键8块一个价格也不算贵，也不枉我今天用掉一次迟到的机会。” “很难不支持！水晶虾饺虽然好吃，但价格确实有点贵了，每吃一次都要钱包大残！不过现在麻油银丝卷出来，等于直接变成上位替代了，太爽了！” “别说了，就算是吃麻油银丝卷，我的钱包依旧大残，我吃的时候就跟嗑了一样，给我彻底香迷糊了，吃完一个还想吃，原本的早餐预算只有30块，结果光是麻油银丝卷就吃了5个，花了40。” “好家伙，爽吃啊你这是。” …… 张俊的耳朵一直竖着，跟在这些上班族的身后偷听他们说话。 在听到关于麻油银丝卷的描述时，他的嘴里便不停的分泌着唾液。 8块一个的价格，以及比水晶虾饺更好吃的评价更是让他心动不已。 香迷糊了？ 跟磕了一样？ 我这个人一向喜欢较真，必须得实地考察一下，确认有无夸张成分。 张俊心中的天平开始倾斜。 至于迟到扣钱。 不就是50块吗？一顿饭钱罢了。 我在宋记少吃一顿饭就能省下50，连着四天没吃到就等于省下了200！ 也就是说，我可以迟到4次而不亏！ 张俊已经被对美食的渴望控制大脑了，不知道用什么逻辑得到了这个结论后，转身朝着宋记就是一波小跑。 队伍依旧很长。 但好在出餐速度足够快。 20分钟后。 张俊总算品尝到了他心心念念了好半天的麻油银丝卷。 感受着银丝在口腔中断开时的弹性，以及越嚼越香的麻油味和蜂蜜的甜，他感觉这次迟到是真值了。 “嘴上说说也就算了，现实生活中谁不想急头白脸地迟到买麻油银丝卷吃？” 张俊果断拍照发了个朋友圈，并顺手屏蔽了几个上司和领导。 随后连着吃了5个麻油银丝卷，又喝了一碗豆浆，才捧着肚子，手里还拎着一个打包袋，心满意足地走出宋记。 打包袋里装的是重新买的两个麻油银丝卷。 他准备一个用来收买自家老大，一个自己留着在办公室放毒。 自从上次林昊因沉迷宋记早点而迟到，被孙扒皮告到老板面前，从而揭露集团太子爷的身份的消息传遍公司后。 宋记在他们公司炙手可热！ 毕竟谁不想见识一下能让集团太子爷吃的不知道天地为何物，甚至彻底忘记要上班的那家早餐店到底有多好吃？ 不过自家老大跟自己有着同样的属性，还有一次都没吃过宋记呢。 他这波祭出比水晶虾饺还要强的麻油银丝卷，就不信拿不下老大！ 抱着这样的想法，张俊心情愉快的走到打卡机前，掏出工卡，贴上去。 “滴！打卡成功！您已迟到37分钟！” 不慌。 老大会出手的。 张俊心中劝慰自己一句，然后他就听见有人轻咳了一声。 他下意识转头，就看见一个人站在前台旁边，正似笑非笑的看着他。 深灰色西装，头发梳得一丝不苟，表情不怒自威，是林耀东！ 张俊人麻了。 我特么好不容易迟到一次，老板的抓包却让我输得这么彻底！ (っ╥╯﹏╰╥c) 悲伤逆流成河了。 “老……老板好。” 张俊的脑海飞速闪过了一系列yy活动后，僵着脸打了个招呼。 林耀东对着他点了点头，没说话，又低下头继续翻着手机。 张俊松了一口气，抬腿就往里走，但就在他以为能蒙混过去的时候。 林耀东又开口了：“等等。” 别呀！ 张俊心中有一百个不愿意，但还是停下脚步，缓缓转过身。 林耀东鼻子微微抽动了一下，盯着他的打包袋：“你手上拿的是什么？” 张俊张了张嘴，脑子飞速运转。 说自己是买的？ 本该上班的时间买早餐，还迟到，这不是纯纯往枪口上撞吗？ 说帮别人带的？ 那老板问帮谁带的怎么说？ 算了！不行往孙富海身上甩锅，说是他强迫自己去宋记买的！ “老豆，早啊。” 正当张俊准备舍身取义时，林昊不知道从哪儿冒出来，跟林耀东打了个招呼后，一把从张俊手里拿过打包袋。 “这是我让他帮我在宋记带的早点，我这不忙着跟你汇报工作嘛，没时间去看宋记面点研究的最新进度。” 张俊立马配合点头：“对，我带的这个是宋记新出来的早点，麻油银丝卷，味道非常棒，比水晶虾饺还好吃！” 林昊一听这话是真懵了。 他昨天还准备用牛油版的银丝卷去找那两个主播呢，被林飞劝住了，说再等等，等小宋师傅出结果了再说。 他还以为至少要等上一两星期呢，结果今天麻油银丝卷就成了？！ 第53章 坏了！是七匹狼！ 林昊迫不及待地从袋子里拿出一个银丝卷掰开，热气裹着麻油的香味飘出来，还带着一点蜂蜜的清甜。 “真香啊~” 林昊一脸陶醉地眯起眼睛。 正准备咬下去的时候发现正主还在跟前，于是开口转移作案地点： “爸，咱俩去你办公室谈吧。” “小宋师傅的手艺是真的强，这个银丝卷，肯定能拿下那俩主播。” 林耀东不动声色抿了抿嘴唇，没有说话，转身就往办公室走。 林昊跟在后面，在脱离了张俊的视线后，忍不住将已经掰了一半的银丝卷放进嘴里嚼了起来，香味飘了一路。 张俊站在原地，看着父子俩的背影消失在走廊尽头，长长地吐出一口气。 回到工位上后，立马有同事探出头来，“老板怎么说？没罚你吧？” 张俊忍不住吹了起来，“迟个到而已，小事小事，反正我在宋记吃爽了！” “你是没见到他们今早上新的麻油银丝卷，里面的银丝都快赶上头发细了，漂亮的很！而且味道也非常赞，比水晶虾饺还好吃，关键一个只要8块！” …… 另一边，董事长办公室。 林昊已经香迷糊了。 明明感觉这个麻油银丝卷也就跟至尊版水晶虾饺差不多一样好吃，但是为什么一吃这个就有点停不下来的感觉呢？ 不行，我要再来一个！ 老豆走南闯北的吃过那么多好吃的，还带我去过不少老字号，比麻油银丝卷和至尊版水晶虾饺还好吃的肯定没少吃。 所以这个就应该让我来解决！ 毕竟我年纪小，吃的少！ 林昊看了看自家老豆，又看了看打包袋里仅剩一个的麻油银丝卷，心中原本的那点孝顺直接荡然无存。 拿起，掰开，放嘴里。 嚼嚼嚼。 一直等着儿子主动分他一个的林耀东，看着这一幕，整个人都不好了。 “儿子，好吃吗？” 林耀东试图唤醒儿子的孝心。 林昊将嘴里那半个银丝卷咽下去后，意犹未尽的开始点评：“麻油味儿真香！完美融合在了银丝卷里面，怪不得小宋师傅之前做的那个牛油版的是实验呢！” “还有里面的银丝也nice，每一根都是分开的，用舌头还能感觉到，嚼起来也有弹性，但一咬就断，口感简直无敌！” 林耀东一边听着儿子的点评，一边盯着他手里剩下的半个麻油银丝卷。 细密银丝，飘过来的麻油香，都让他口腔里的唾液分泌得越来越快。 他不动声色地咽了一下，等着儿子把手里那半个递过来。 林昊说完了，然后一脸享受的将剩下的麻油银丝卷塞进了自己嘴里。 林耀东的血压瞬间就上来了。 逆子！ 逆子啊！ 老子都暗示这么明显了！ 跟我装傻是吧？ 林耀东从抽屉里翻出一条七匹狼皮带，对折了一下，直接抽向逆子的屁股。 “啊！老豆你干嘛！” 林昊惨叫一声，捂着屁股后退，想要躲开林耀东的施法范围。 林耀东反手又是一下，皮带抽在胳膊上，啪的一声脆响：“整天老豆老豆地叫着，还记不记得我是你爸？” 林昊退着退着撞到了沙发扶手，发现自己退无可退后，试图唤醒父爱，“爸！爸！别打了！我是你亲儿子呀！都这么大了，能不能给我留点面子？” “给你留点面子？” 林耀东拎着皮带冷笑，“我怎么没见你给我留点吃的？两个麻油银丝卷，你一个人全炫了，连口渣都没给我剩！” 总算意识到自己老豆为什么生气的林昊立马切换成一副谄媚脸，“爸！走走走，我现在就带你去宋记！” 说着，直接凑到林耀东身旁，顺势卸掉了他手里的七匹狼。 “知道您是老饕，嘴刁，我刚才也就是帮您尝尝味，哪能只用两个麻油银丝卷孝敬您呢？咱们现在过去，直接要一笼！” 林耀东撇撇嘴，虽然不想搭理这个逆子，但这口麻油银丝卷他还怪馋的。 “走。” 很快，父子俩出现在宋记门口。 这个点上班族基本已经走完了，少数留着的也是那种迟到型选手。 林昊随便找了个位置请他爸坐下，随后开始点菜，“麻油银丝卷十个，灌汤包两笼，水晶虾饺两笼，至尊版的有没有？有？那就来两份！再来两杯豆浆。” 麻油银丝卷最先上来。 中号的蒸笼揭开，十个麻油银丝卷整齐的码在里面，还散着热气。 林耀东伸手拿出一个，没有急着吃，先翻来覆去看了看，然后轻轻掰开。 面皮在手里裂开，里面的面条宛若丝线，一根根地印入眼帘。 “这个丝。”他捏起一根银丝，对着光看了看，“能拉到这个细度，手法不简单，应该有着接近制作龙须面的水准了。” 看完这个，林耀东迫不及待的将银丝卷放进嘴里，咬了一口。 第一感觉是软。 牙齿切进去的时候能感觉到面皮在回弹，银丝在嘴里化开，麻油的香味慢慢渗出来，不突兀，但却令人回味。 蜂蜜的甜味是最后才出来的，不是像白糖那种直来直去的甜，是润的、绵的，在舌根上转一圈才散。 林耀东又咬了一口。 这次他咬得快了些，银丝在嘴里断开的瞬间，能感觉到那种细微的弹性，像是一把极细的线在齿间断开。 对面的林昊就没这些讲究了。 他在公司吃的那两个麻油银丝卷根本不顶饱，却完全勾起了他的馋虫。 这会儿直接张开深渊巨口，两口就干掉一个，吃完又接着拿。 林耀东嫌弃地看了他一眼：“糟蹋美食，照你这种吃法能尝出什么味儿来？” 林昊嘴里还塞着半个银丝卷，含糊不清地反驳：“这一个才八块，比你平时常去的那些餐厅便宜多了，还不准我实现一波麻油银丝卷自由了？” 林耀东懒得理他，慢条斯理地掰开手里的银丝卷，一点点品尝。 很快，其他点心也都上来了。 “爸，你先尝尝这个水晶虾饺。”林昊赶紧把虾饺往他爸面前推，“味道非常好，不比你以前带我去的那些老字号差。” 林耀东看了过去。 饺子搁在白瓷碟里，上窄下宽，微微鼓胀，形状像一颗元宝。皮也薄得透亮，能清清楚楚看见里面粉红的虾仁。 “薄如蝉翼，形似元宝，褶如秋菊。”他评价了一句，放进嘴里。 牙齿切破面皮的瞬间，汤汁涌出来。 不是灌汤包那种浓稠的肉汤，是清亮的、带着虾的鲜甜的汁水。 虾肉弹牙，一咬就断，嚼起来能感觉到虾仁在齿间碎裂的触感，鲜味一层一层地往上翻，最后在舌根上凝成一股回甘。 第54章 秦师傅的面果儿 “爸，怎么样？反正我是觉得小宋师傅的手艺在白案里已经算顶尖的了。”林昊像小孩子炫耀糖果一般看向自家老豆。 “是不错，但距离顶尖还差得远呢，放到现役白案厨师里到是能排的上号。” 林耀东把虾饺咽下去，又夹起一个灌汤包，在侧面轻轻咬开一个小口，吸了一口汤汁，微微点头：“虾饺也不错，不过我更喜欢麻油银丝卷。” “灌汤包……一般，比我以前在永和居吃过的差一些。汤够鲜，但衬的肉馅比较一般，没给我那种惊艳的感觉。” 林昊不服气了：“爸，你带我去过的那些老字号，我都尝过呀！炒菜咱们另说，但白案点心最多也就是跟麻油银丝卷和水晶虾饺一个水平，有的还不如呢。” 林耀东放下筷子，擦了擦嘴：“首先，还有一些名气更大的老字号或者私房菜馆是不太好预约的。” “我们专门有个群，谁约上了就带着其他人一起去，所以我没带你去过。” 林昊瞪大了双眼。 “其次，还有好些上了年纪的老师傅，虽然很少亲自下厨了，但偶尔做一顿，都能给店里引去不少慕名而来的食客。”林耀东慢条斯理地说，“你吃过的那些，都是徒弟做的，师傅早就不动刀了。” “再说了，我也没说小宋师傅的水晶虾饺和麻油银丝卷不行，这两样确实可以，就是灌汤包差了一些意思。” 不过林昊的注意力却不在这里。 “爸，你果然不爱我了，刚才拿七匹狼抽我也就算了，有更好吃的地方竟然没带我去过！”他顿了顿，突然道，“你肯定也没带过我妈吧？不行，我要跟我妈告状去。” 林耀东冷笑一声：“呵呵，是没带你。你妈每次跟我一起去的。” 林昊：“？？？” “当年我向你妈求婚的地方，就是当时白案的顶级饭店——德胜楼。” 林耀东端起豆浆喝了一口，眼神有些飘忽，“那会儿的德胜楼，可不是现在能比的。白案师傅姓秦，圈里人都叫他老秦师傅，一手面点手艺出神入化。” 林昊不闹了，安静下来听。 “他做的那手面果儿，跟真的水果似的，闻着味儿都一样。”林耀东眯起眼睛，“梨是梨，桃是桃，苹果是苹果，摆在盘子里不仔细看根本分不清真假。” “拿起来咬上一口，外皮是脆的，里面的馅流出来，水果的酸甜味在嘴里炸开，跟吃真水果一样，但又不是水果的味道，比水果还要好吃多了。”说到这里，林耀东忍不住咂咂嘴，“那才叫顶尖的白案。” “那你咋不带我去？” “咱俩的父子感情淡了吗？！” 林昊感觉错过了一个亿。 “老秦师傅早就离世了，他老人家也算是高寿的了，我当年尝他那一手面果儿的时候，根本都不敢相信，这是一个已经八十多岁的老人做出来的。” 林耀东声音低了几分：“可惜的就是老秦师傅这手艺也没有传下来，就连德胜楼也在他走之后慢慢没落下来。” “都怪那个傻逼的少东家，当年学着搞什么注册公司、连锁酒店，一门心思想让公司上市捞钱，根本不管德胜楼的口碑！” “那些手艺不错的白案师傅，老的老，走的走，再也不是从前那个味道了。” 林耀东越说越来气，“我记得当年有一个宋师傅，手艺也挺好，还是老秦师傅的关门弟子呢，结果就因为没听那个狗屁经理人的话，直接被赶出去了。” 林昊也颇为愤慨。 他喵的会不会开饭店？ 裁员都直接裁到大动脉了。 我还想问问那个老秦师傅的关门弟子会不会做面果儿呢。 “那现在德胜楼还在吗？”林昊问。 “在，但已经不是那个德胜楼了。”林耀东端起豆浆喝了一口，“招牌还在，地方还在，但做东西的人换了，魂就没了。” “不过德胜楼转成酒店上市融资后，原来那个少东家也快被踢出局了，听说现在的大股东还是原来的老食客，不知道他能不能把德胜楼的招牌重新竖起来。” 林昊对那个少东家分外不屑，“活该！老实当个二代躺平等死很难吗？” 林耀东斜了他一眼。 算了。 毕竟是自己儿子。 几样点心全部品鉴完了后，他又开始吃自己最欣赏的麻油银丝卷，这次的速度明显加快了不少，连续吃了三个，喝了一口豆浆，眉头微微皱了一下。 “麻油银丝卷确实不错。”林耀东把豆浆碗放下，“可惜他家豆浆太普通了，要是有一碗好粥配着，那就更好了。” “粥？”林昊愣了一下。 “嗯，我想一想。”林耀东靠在椅背上，眯起眼睛，“白粥就太素了，配不上这个银丝卷。皮蛋瘦肉粥又太冲，会压住麻油的香味。要是有一碗……” “要有一碗鱼片粥，薄薄的鱼片在粥里烫熟，嫩得跟豆腐似的，粥底要熬得够稠，但不能太厚，稀稠刚好能把鱼片的鲜味带出来。一口银丝卷，一口鱼片粥，麻油的香和鱼片的鲜在嘴里化开……” 他说着，自己先咽了一下口水。 林昊在旁边听得也咽了一下口水：“爸，你别说了，我饿。” “你在公司就吃了两个麻油银丝卷，这会儿又吃了五个，还有一笼灌汤包，一笼虾饺。”林耀东面无表情地看他，“你饿什么？” 林昊缩了缩脖子，小声嘀咕：“听你说的那个鱼片粥，我又馋了嘛。” 林耀东懒得理他，又拿起一个银丝卷，慢慢咀嚼起来。 豆浆他没再碰了，刚刚幻想了一波后，这种平庸的东西就再也入不了口了。 后厨里，宋砚刚躺下。 【叮！支线任务触发！】 宋砚不想看，他现在只想躺着。 连着抻了两三个小时的面，就算是骗自己在进行肌耐力训练也遭不住。 酸！太酸了！ 早知道就应该限购！ 他已经够高估食客们的热情了，但麻油银丝卷的火爆程度还是超出了他的想象。 那些小区里有钱的大爷大妈们全是一大袋一大袋的买，眼睛都不带眨的。 宋砚又躺了一小会儿。 算了，先看看吧。 万一任务又跟自家人有关呢？ 他叹了口气，点开任务面板。 第55章 不行，我要望父成龙 【林耀东的期许】：星火传媒集团董事长林耀东，早年尝遍南北名店，口味极刁，且对白案有莫名的好感。 他发现宋记最好的两样面点虽然值得称赞，却没有一碗能与之相配的粥品，深以为憾。请为宋记研发出与店内两样面点相得益彰的粥品，获得林耀东的认可。 （任务奖励：练习室/48h） 林耀东又是谁啊？ 算了，爱谁谁，再躺会儿。 刚闭上眼，后厨的门被推开了。 “哥。”宋晓晓探进半个脑袋，“咱妈让你出去一下，外面有人找你。” “谁啊？” “林昊，就是之前来过的那个，说是要跟你谈什么比赛的事。” 宋砚坐起身，想起来了。 之前答应过林昊，要做出足够分量的面点去吸引两个的美食博主，当时还触发了一条支线任务来着。 当然，任务奖励并不重要，重要的是要帮宋记扬名，让爷爷看到。 宋砚对爷爷的印象不深，感情也很淡，小时候见面就少，一个月都不一定有一次，后面上初中后更是一直没再见面，他还一度以为老爷子去世了。 但这毕竟是老宋的愿望，自己这个当儿子的怎么着也得大力支持。 宋砚揉着发酸的手腕，从躺椅上站起来，跟着宋晓晓往外走。 推开后厨的门，一眼就看见林昊坐在靠近前台的位置，对面还坐着一个穿着深灰色西装的中年男人，桌上面前摆着几个空蒸笼，一看就是刚吃完。 “小宋师傅！”林昊站起来招手。 宋砚走过去，目光落在那个中年男人身上，五官跟林昊有六七分像，但气质完全不同，一看就是那种职场精英男。 “小宋师傅，这是我爸。”林昊笑嘻嘻地介绍，“星火传媒的董事长林耀东。” 林耀东站起来，伸出手：“宋师傅，你好你好，刚才尝了你家的麻油银丝卷和水晶虾饺，本以为这种面点一定出自大家之手，没想到你竟然这么年轻。” 就你叫林耀东啊？ 会夸就多夸点，我爱听。 宋砚跟他握了握手，面上不动声色，拉开椅子坐下：“林总客气了。” 林昊道：“小宋师傅，我觉得你这麻油银丝卷已经非常完美了，再加上水晶虾饺，足够我说服那两个主播了。” “所以你看明天能不能给我准备点麻油银丝卷的生胚？我想冷藏带走，到了地方再加热，保证足够新鲜。” 宋砚点头：“行，要多少？” “先来十个？” 宋砚想了想：“可以，但得明天早上现做，你准备什么时候走？” “那我就中午走吧。” “行。” 两人正说完，林耀东突然说话了：“小宋师傅，我有个问题想请教你。” 宋砚转头看他：“林总请说。” “你们店里现在的面点，灌汤包、虾饺、银丝卷，每样都不差，但我发现一个问题，没有一碗相应的粥能就着吃。” 林耀东继续说：“我琢磨了一下，麻油银丝卷甜中带香，最适合配一碗鱼片粥。麻油的香与鱼片的鲜相得益彰。” “水晶虾饺呢，适合配一碗及第粥。虾饺的鲜是海里的，及第粥的鲜是地上的，两种鲜味在嘴里打架，那才叫过瘾。” “至于灌汤包……” 林耀东明显思考了一会儿，继续道：“灌汤包本身汤汁够足，配粥反而多余。不如配一碗酸辣汤，解腻开胃，或者干脆配碗清茶，反倒清爽。” 宋砚沉默了两秒。 不愧是老吃家。 说得好，说得对，说得他都有点心动，但他现在不想学。 最近连着进传承空间，加上店里工作强度不小，他是真没有研究粥的想法，哪怕这个支线任务给的奖励也不错。 这种比较熬人的事情，至少也得先摸上几个星期的鱼再说。 下定了决心后，宋砚敷衍道：“谢谢林总建议，以后我会尝试的。” “好。”林耀东站起来，整了整西装，“等什么时候上新了，我一定过来品尝。” 宋砚站起来送他：“一定一定。” 林昊跟在后面，冲宋砚挤了挤眼睛，小声说：“我爸这人就这样，遇到好吃的饭店就喜欢当精神股东，生怕饭店生意不好倒闭，导致他再也吃不上，你别介意啊。” “我还得感谢林总呢，提的建议句句发自肺腑，别人想求还求不来呢。” 宋砚送走林家父子，转身回后厨，往躺椅上一倒，但不知道为什么，林耀东的话一直在他脑子里打转。 首先。 林耀东这人绝对是吃过见过的主儿，每样搭配都说到点子上了，按照他说的做，对店内的生意肯定有益无害 其次。 像粥这类的东西，熬起来可能费时间，但一次性完全可以熬一大锅，同比增长的订单来说，需要干的活并不多。 那么问题来了。 自己的休息时间怎么办？ 宋砚的目光慢慢移到角落里正在刷手机的宋建业身上。 老宋同志今天倒是干了不少活，馅料是他调的，皮冻是他切的，包子也包了几笼，虽然品相还差点意思，最后只能特价处理，但至少能上手了。 要是能把老宋的灌汤包水平再往上提一提，让他能独立出品，自己就既有时间摸鱼，又能有时间研究熬粥了。 看来我得望父成龙啊！ 宋建业只觉背后一凉，下意识回头，就看见宋砚满脸微笑的看着他。 “爸，咱们再练练包灌汤包吧？” 宋建业：╭(°a°`)╮ 不是？ 你都不累的吗？ 哦对，是我动手，你看着啊。 那确实不累…… 王瑞正在水池边收拾东西，听见这话，手上的动作慢了下来，犹豫了一下，凑过来：“小老板，我能不能跟着学啊？” 宋砚转头看他：“你不是学红案的吗？” 王瑞挠挠头，“红案竞争大呀！我在北平那会儿，后厨光是切墩的就六七个，往上走还得熬年头，而且白案我多少也学过一些，就是不精而已。” “小老板你要是愿意教我，我可以签协议，至少在咱们店干多长时间什么的，反正我是有长期在咱们店干的想法的。” 宋砚看了他两秒。 王瑞绝对达到高级了，其余各项技能应该也有中级，比老宋要强。 而且他来店里这些天，活儿干得利索，人也挺踏实，要是能把白案也教出来，以后后厨能多一个帮手。 “行。” 宋砚点点头，“你跟着一起吧。” 王瑞惊喜地挥了挥拳，连忙把围裙系好，站到案板旁边。 宋建业见状也只得被迫营业。 第56章 老曹老实人啊 次日早上。 孙连城与一众大爷全副武装，带着一身晨跑装备走进宋记。 “一笼至尊版水晶虾饺，五个麻油银丝卷，我先付账，跑完回来吃。” “我也一样。” “我要两笼灌汤包，三个麻油银丝卷，再上一杯豆浆吧，一样的存着。” 大爷们依次扫码。 “孙爷爷，你们这是去晨跑？” 还在解决老宋包出品灌汤包的宋晓晓眨巴着眼睛，一脸不可置信。 “嚯！这不显而易见吗？” “小宋师傅最近也没有研究新点心，我们这帮老头不得把晨跑捡起来？” 孙连城仰起头，一脸自豪。 曹大爷原地蹦跶两下，“今天先跑个五公里热热身，明天再上强度，晓晓啊，你哥最近有没有研究新点心的打算？” 宋晓晓眼珠子转了转，“有的有的，我哥说他有一道味道不比水晶虾饺差的新点心，而且还能让我自己选馅料。” “他都答应我了，只要我把我爸做的这些灌汤包吃完，他就立马给我做。” 老大爷们听后纷纷来了精神。 “具体什么时候啊？”孙连城眼睛一亮，“能不能等我们跑完回来再做？” 宋晓晓瘪着嘴，推了推自己身前的三笼灌汤包，“要把这些全部吃完才可以，但是我已经快要吃不下了。” 老李头立马开口：“要不我们帮你解决吧，你快点让你哥做，一次性多做点！给大爷们也分上一点尝尝味。” 孙连城佯怒道：“老李你啥意思啊？说好今天要开始晨跑的！” 曹大爷轻啧一声，摇了摇头：“群众里面有坏人啊！说好了跑完再回来吃，这还没出门呢就开始打退堂鼓了？” 柳大爷则摆出一副主持公道的架势：“行了行了，咱们统一一下，都先去晨跑，新点心等回来再说。” 几个大爷对视一眼。 “行，跑就跑！” “谁怕谁啊！” “今天必须跑完五公里！” 一群人互相监督着，推推搡搡地出了店门，孙连城走在最后，回头看了一眼宋晓晓，眼神里写满了“给大爷留点”。 宋晓晓冲他比了个ok的手势，孙连城这才放心地走了。 店门关上，热闹瞬间散去。 宋晓晓坐在椅子上，看着面前的三笼灌汤包，绝望地叹了一口气。 其实前天剩下的包子，她昨天已经吃完了，但是昨天老宋练手又包了不少包子，而且特价销售还没卖完。 这不。 又摆上自家餐桌了。 宋砚那个狗东西，又以这也是咱爸包的包子为由，让她一并解决完。 (╯‵□′)╯︵┻━┻ 要不是宋砚又答应她，新点心可以不给她限量，她是真的想要掀桌子了！ 宋晓晓一脸不情愿的又吃了两个之后，实在吃不动了，趴在桌上，盯着剩下的十几个灌汤包发呆。 就在这时，店门被推开了。 宋晓晓回头一看， 柳大爷探进半个脑袋，东张西望了一番，才蹑手蹑脚地走进来。 “柳大爷？”宋晓晓瞪大眼睛，“您不是跟他们去跑步了吗？” 柳大爷在宋晓晓旁边坐下，目光落在那三笼灌汤包上，“晓晓啊，你这灌汤包怎么还剩了这么多？大爷帮你解决吧，不过你哥做的新点心要给大爷分一点哦。” 宋晓晓连忙点头，把灌汤包往他面前推：“肯定有您一份！” 柳大爷拿起一个灌汤包就咬了一口，嚼了两下，表情微妙地变了变。 跟宋砚做的确实差了不少，但也不算难吃，比自家做的饭还是强一些的。 但问题是，他们家现在的主食都是在宋记打包回去的，已经吃惯了那些美食的他，再尝这些还真有点不适应。 他吃了两个，便让服务员把他刚才存的点心端上来，准备就着一起吃。 就在这时，店门又被推开了。 老李头大步流星的走进来，一眼就看见柳大爷坐在那儿，面前的蒸笼空了大半，于是小手一指，直接开喷： “我就知道老柳你个臭不要脸的要回来！还说肚子疼上厕所？我呸！你肚子里那点弯弯绕绕，我闭着眼睛都能猜出来！” 柳大爷对此并不反驳，反而直接拉起了战友，“你还不是跟我一样？咱俩谁也别说谁！快快快，你也一起，帮晓晓解决这些灌汤包，人多力量大。” 老李头哼了一声，拉开椅子坐下，拿起一个灌汤包就塞进嘴里。 嚼了两下，含糊不清地说：“行吧，看在你帮晓晓的份上，不跟你计较了。” 接着，也让服务员把他存的早点端上来，跟柳大爷两个埋头猛吃。 没一会儿，孙连城也推门进来了。 三个大爷相视而笑，眼里没有被互相抓包的懊悔，只有心照不宣的默契。 老李头拍拍旁边的座位：“你快点哈，给你分配四个灌汤包，晓晓她哥可是说了，不吃完这些不做新点心。” 孙连城二话不说，坐下就开吃。 三个大爷排排坐，一人面前一摞蒸笼，吃得头都不抬。 宋晓晓在旁边看着，感动得眼眶都红了，这哪是大爷啊，这是亲大爷！ 但这还没完！ 陆陆续续又有大爷进来，而且全是刚才信誓旦旦要去晨跑的。 “嘿！老张你不是说腿不得劲，让我们先跑吗？怎么自个儿跑这儿来了？” “你不还是一样？” “放屁！我这是跑完了回来的！” “这才过去多久，你跟我说你跑完了？你以为你基普尔乔格啊？” 几个大爷互相拆台，吵得不亦乐乎，宋晓晓坐在旁边，笑得前仰后合。 吵了半天，老李头突然停下来，数了数人头：“不对啊，老曹呢？” 几个大爷面面相觑，这才发现曹大爷到这会儿了，竟然都没出现。 “嘶——”孙连城倒吸一口凉气，“老曹老实人啊！说去跑步，真去跑步了？” 老李头也意识到了问题的严重性，“咋办？咱人都这么多了，就算是最后要分点心，也不差老曹那一个。” “但咱们一群人把老曹晃点了，这事儿能让他在嘴边挂上好几年。” ……………… 有读者问我有没有马甲，在这里说一下，没有啊，作者第一次写美食文。 不过我存稿还有一些，书目前的数据也不太好，所以从今天开始五更，在此期间我每天多码点，尽量跟上存稿消耗的速度，爆更持续到存稿用完为止。 最后，求一波礼物 (?￣?￣?) 第57章 当场抓包 柳大爷摸了摸下巴：“不行咱们出去溜达会儿？一会儿假装跑完回来？” 孙连城补充道：“老曹问就说咱们跑的慢，中间还停了一会儿。” 老李头满脸黑线，“你俩是不是忘了，咱们现在把早点都快干没了。” 话题被终结了。 几个大爷面面相觑，你看看我，我看看你，谁也想不出怎么糊弄过去，总不能再点一份同样的一块儿吃吧？ 孙连城干咳一声，“算了算了，老曹那事儿再说，现在要进行重要项目了。” “晓晓啊，这些灌汤包已经解决完了，是不是可以让你哥做新点心了？” “对对对！”老李头连忙附和，“我看也是时候了，我们在这儿等你！” 宋晓晓点头如捣蒜，从椅子上蹦下来，“我这就去！” 后厨。 宋晓晓探头探脑的进来，见宋砚正在给麻油银丝卷抻面，连忙道：“哥，你啥时候忙完呀，我已经把灌汤包吃完了，现在就等着你给我做新点心了。” 宋砚不信。 将最后一道抻拉做完，面条码在案板上，随后透过出餐口往外看了一眼。 果然看见几个老大爷齐刷刷地坐在那儿，一个个望眼欲穿地盯着后厨。 我特么就知道！ 还得是这帮老大爷会玩儿！ 说好的晨跑呢？ 宋砚用屁股想都知道发生了什么。 不过老宋同志这段时间天天都要练习，特价卖不出去的灌汤包，也不可能一直逮着宋晓晓薅，送给这些老大爷吃也不错，只要别浪费粮食就行。 “哥！”宋晓晓急了，“新点心到底是什么？你到现在还没跟我说呢！还有，馅料我想要吃芒果、草莓和菠萝的！” “做荷花酥。” 宋砚一边卷着银丝卷，一边答，“你想吃什么水果自己去买，等我把这批面胚做好就开始和水油皮和油酥。” “荷花酥？”宋晓晓眨巴着眼睛，“是那种长得像花一样的点心吗？” “嗯。”宋砚头也不抬道：“皮一层一层跟花瓣似的，中间包馅。” “好嘞！” 宋晓晓兴冲冲地推门出去。 几个大爷立马起身围了上来：“晓晓，怎么样？啥时候做？” “我哥让我去挑水果做馅！” 宋晓晓满脸兴奋，“他说要做荷花酥，让我想吃什么买什么！” 老李头第一个站起来，“走走走，我陪你去！要啥水果大爷掏钱！” 孙连城不甘落后，“一起一起！晓晓你想吃啥尽管拿，别跟大爷客气！” 紧接着，柳大爷、老张、老刘……呼啦啦全站起来了，七个老大爷簇拥着宋晓晓，浩浩荡荡地出了店门。 这一排商铺中就有一家卖高档水果的，从宋记走过去也就两分钟。 宋晓晓率先进店。 芒果、草莓、菠萝、榴莲、车厘子、蓝莓……各种水果整整齐齐码在货架上，鲜亮得能掐出水来。 “这个，这个，还有这个！”宋晓晓指着芒果、草莓和菠萝。 老李头大手一挥，让店员把最好的各称了几斤，麻利地扫码付钱。 付完钱，大爷们没一个挪步的。 柳大爷在货架前转了一圈，拿起一个椰子：“晓晓啊，你看这椰子怎么样？要不也买一个？椰蓉馅的应该也挺好吃吧？” 老李头从另一头捏起几个红枣：“我觉得这红枣不错！枣泥馅儿的多经典，甜而不腻，老年人最爱吃这个！” 孙连城则看中了山楂馅儿的，表示想要回忆一波童年的味道。 宋晓晓看着大爷们期待的眼神，小手一挥：“买！都买！” 大爷们纷纷抢着付完钱，几个人拎着大包小包，心满意足地往回走。 就在众人回到宋记门口时，却见一个人双手抱胸，面无表情地看着他们。 是曹大爷。 他穿着一身运动服，额头上还有没干的汗，一看就是刚跑完回来的。 “呵呵。”曹大爷冷笑一声，“一个个喊着要跑步，怎么都搁这儿呢？” 孙连城干笑两声：“那个……我们回来的快，陪晓晓买点水果。” “骗鬼呢？” 曹大爷撇了撇嘴，直入主题，“你们几个现在还没吃上吧？等会儿每个人从自己的点心份额里分一点给我。” 一众大爷自知理亏，互相看了看，见没人反驳，最终还是认了下来。 曹大爷这才满意点头。 进店后，宋晓晓立马接过水果，并分两次搬进了后厨，“哥，水果买回来了！” 宋砚见有那么一大堆，脸都绿了，“宋晓晓！你是想让我做多少啊？！” 宋晓晓理直气壮：“你自己答应我的，新点心我可以不限量！再说了，大爷们还等着吃呢，外面坐了快十个人，你好意思让人家空着肚子回去？” 宋砚认栽了，看了一眼老宋，正忙着帮自己卷麻油银丝卷。 又看了一眼王瑞，一旁水池中的青虾好像已经处理的差不多了。 “王哥，能帮忙把这些水果的果肉取出来，再压成泥吗？” “行，要分开放？” 王瑞一口答应。 “对，每种馅分开。” 宋砚指了指案板，“芒果、草莓、菠萝这三种先弄，其他的等会儿再说。” 王瑞点头，拿起芒果开始削皮。 刀功好的人做起这事儿来就是利索，芒果皮完整地剥下来，果肉切成小块，刀背一压就成了泥，动作行云流水。 草莓去蒂、菠萝切块，没过多久，三份果泥就整整齐齐地摆在案板上。 宋砚把早上要用的面胚全部处理完后，擦了擦手，站到灶台前。 将芒果泥倒入不粘锅里，最小火翻炒，把水分炒出去。 再加入糖和柠檬汁。 随后水淀粉分次淋进去，边淋边搅，等到抱团后，加黄油搅拌。 放进冰箱冷藏。 草莓泥和菠萝泥如法炮制。 草莓馅炒出来是粉红色的，闻着酸甜；菠萝馅颜色淡黄，果香味最冲。 宋晓晓趴在门口，看着各种馅料，简直要望眼欲穿了，“好香啊……” “香什么香，还没成型呢。”宋砚把冰箱门关上，开始和水油皮和油酥。 水油皮要醒二十分钟。 等时间差不多的时候，他从冰箱里把三碗馅料端出来，果泥经过冷藏已经凝固了一些，搓成小圆球正好。 第58章 点心这么好看，吃起来一定更香 芒果和草莓各搓了12个，菠萝由于水分太大，只搓出来了8个。 水油皮和油酥各分成小剂子，水油皮包油酥，开酥四次三折。 随后是包馅和花刀。 刀切完之后，用拇指和食指在每个花瓣的尾部轻轻一捏，花瓣就翘起来了，中间露出一点点馅料的颜色。 一个荷花酥的生胚成型了，五片花瓣均匀舒展，中间一点芒果的黄。 王瑞在旁边看得认真，宋建业也凑过来，眼睛一眨不眨地盯着。 宋砚继续又做下一个。 等到所有馅料全部捏完之后，放在案板上，三个颜色排成一排，黄的、粉的、淡黄的，跟真花似的。 油锅烧热，五成热的时候，宋砚把桃花酥的生胚一个一个放进去。 面胚在油里慢慢下沉，又慢慢浮起来，花瓣开始一层一层地绽开，先是边缘翘起来，然后中间的层次也松开了，仿佛一朵真的正在盛开的荷花。 宋砚用漏勺把它们捞出来，沥了沥油，码在白瓷盘里。 粉红色的荷花酥摆在盘子里，花瓣盛开，层次细密，中间一点金黄的花蕊微微凸起，油亮亮的，还冒着热气。 “哇——” 宋晓晓的嘴巴长大，“哥，这也太漂亮了吧！比荷花还像荷花！” 王瑞在旁边看呆了，半晌才憋出一句：“小老板，你这手艺，放在北平的那些老字号里也是头一桌。” 宋建业没说话，就是盯着盘子里那几朵“荷花”看了半天，嘴角翘得老高。 宋砚用筷子拿起一个芒果馅的荷花酥，递给宋晓晓：“尝尝。” 换作别的女生见到这么好看的点心，一开始肯定舍不得吃，必须得先掏出手机拍照发一波朋友圈。 但宋晓晓不会。 她的脑子里只有一个念头：这个点心这么好看，吃起来一定更香吧！ 她接过荷花酥，一口咬下去。 酥皮在齿间碎裂的声音响起。 花瓣薄得几乎没有存在感，牙齿切进去的时候能感觉到那种细微的阻力，然后是清脆的断裂，一层接一层。 芒果馅炒过之后，甜味浓缩了，带着一点点焦糖的香气，和酥皮配在一起，对宋晓晓这种水果爱好者简直是绝配。 “哥，这个比水晶虾饺还好吃！而且有一点点酸，吃起来一点都不腻！” 她又咬了一口，这次咬得大了些，大半个荷花酥直接进了嘴。 腮帮子鼓鼓的，嚼了两下：“草莓馅的肯定也超好吃！菠萝的也是！” 宋建业和王瑞也分别尝了一个，点了点头，表达了自己的肯定。 老实说，b+级的荷花酥单论味道的话，并不比水晶虾饺和麻油银丝卷强。 但架不住它长得好看啊，一朵花似的摆在盘子里，天然滤镜就摆在这里，让人忍不住将它的评价拔高一层。 水果馅也都是品质高档的精品水果炒来的，炒过之后果香浓缩，和酥皮的油香配在一起，甜而不腻，非常清爽。 一口咬下去，酥皮碎在嘴里，果馅化在舌尖，两种口感叠在一起，确实有特点。 第三锅荷花酥出锅，芒果馅儿的做完了，这次是草莓馅的，粉红色的花瓣中间一点深红，样式要比芒果馅的更讨喜。 宋晓晓早就等着了，宋砚刚捞出来，她就拿了一个，吹了两口气咬下去，然后眼睛眯成了一条缝。 又嚼了几下，她把手里剩下半个全部塞进嘴里，然后麻利地翻出两个盘子，往里面各装了四个，端着就往外跑。 几个大爷已经等很久了。 宋晓晓把盘子往桌上一放，八朵“荷花”整整齐齐码在盘子里，花瓣层层叠叠，在阳光的照耀下泛着油亮的光泽。 “嚯！”孙连城第一个叫出来，“这是点心？这比真荷花还好看啊！” 老李头凑近了看，啧啧称奇：“没想到小宋师傅连造型都搞得这么好。” “我闺女前几天还发朋友圈吹什么西餐的糕点多好看，那洋人整出来的玩意儿哪儿比得上咱们老祖宗传下来的好。” 柳大爷一边念叨，一边掏出手机，对着盘子拍了好几张。 “拍完了没啊？” 孙连城已经有些迫不及待了。 柳大爷点点头，收回手机。 随后，在宋晓晓的主持下，每个大爷都分到了一个荷花酥。 但就在众人准备开吃时，曹大爷却乐呵呵的打断了众人，“咳咳，之前怎么答应我的？每人给我分一点哈。” 说罢，他拿起一旁孙连城的荷花酥，掰了一瓣花瓣放进嘴里，又用勺子尖剜了一点芒果馅，细细地品。 “不错，真好吃！” 然后，又转向老李头。 每个大爷的荷花酥他都掰一瓣花瓣，剜一点馅，剩下的又摆回盘子里。 孙连城看着自己那朵残缺的花，心疼得直抽抽：“老曹你也太狠了……” 老李头也心疼，但不好意思说，拿起自己那个被掰了一瓣的荷花酥，咬了一口，嚼了两下，表情从心疼变成了享受。 “嗯，这芒果馅的味儿真不错，果香浓郁，我一个不咋吃水果的都爱吃。” 孙连城也咬了一口自己的，开始嘚瑟：“那是，你也不看看这芒果是谁挑的？” 老李头翻了个白眼：“跟你有个毛的关系，那是小宋师傅手艺好！” 柳大爷在配合打击孙连城这方面向来义不容辞，顺势夸了一波宋晓晓，“就是，非要说那也是咱们晓晓水果的品种选的好，做起荷花酥来最适合。” “对！晓晓是好孩子啊，眼光也好，能找上咱们这些好大爷分享美食。” 一众老大爷推推攘攘，好不热闹。 而此时已经7点50了，正值排队的高峰期，大爷们坐的地方距离点餐台又近，不少食客都看见了他们吃的荷花酥。 “老板，咱们店里是出了新点心吗？就是那个像花一样的，我也想要！” 有个女生眼巴巴的看了好一会儿，排到她的时候立马询问秦芳。 秦芳打了个马虎眼，“这个应该是主厨正在实验的新点心，还没定下来呢。” “那几个大爷都是老熟人，特邀帮忙尝尝味儿的，等确定没问题了，我们店肯定第一时间上菜单，到时候欢迎来品尝。” 女生“哦”了一声，有点失望，只得点了一笼水晶虾饺和两个麻油银丝卷。 第59章 你大爷的名义 就在这时候，林昊和林飞两人从靠近后厨的方向一前一后走出来。 林飞一只手拎着一个便携式冷藏箱，是专门用来装面胚的，另一只手里捏着一个荷花酥，正往嘴里塞。 林昊更夸张，一手一个，左边咬一口右边咬一口，腮帮子鼓得像仓鼠。 “真好吃！”林飞含含糊糊地说，“我觉得比普通版的水晶虾饺还强！今儿来得真是时候，赶上了小宋师傅做新点心。” 林昊疯狂点头，把左手的荷花酥整个塞进嘴里，竖起大拇指：“确实！这个荷花酥，外形好看就不说了，吃起来也贼对味儿，是我吃过最好吃的酥饼了。” 女生羡慕的眼睛都红了。 这是在炫耀吧？ 赤裸裸的炫耀！！！ 这么好看的点心，跟吃包子一样囫囵吞枣的咽下去，简直太过分了！ 女生直直盯着秦芳，眼圈红红的，委屈得跟什么似的，“为什么他们也有？而且我都听到了，那人说比普通版的水晶虾饺好吃，是不是可以上菜单了？” 秦芳顿觉一阵尴尬，脸上的笑容差点没挂住，连忙解释：“他俩公司跟我们店有业务合作，这次是拿我们店的特色点心去找美食博主帮忙搞宣传的。” “还有荷花酥，既然他们都觉得没问题，那下午就上！行了吧？” 女生眼睛一亮：“真的？” “真的。”秦芳点头，“今天下午只要你来，保准让你吃上。” 女生这才满意了，接过自己的打包袋，道：“秦姐我就信你！你看我有没有可能发展成咱们宋记的老熟人啊？就跟那些大爷一样，可以品尝新点心的那种！” 这也是个大馋丫头。 秦芳心中默默将这姑娘归为了宋晓晓一类，笑着点点头：“有机会一定。” 女生继续打蛇上棍，“那秦姐咱们加个微信吧，我叫吴诗诗，就在咱们附近住着，也在附近上班，以后店里要是有试吃活动一定要通知我，我可以付费参与的！” 秦芳扫码加了微信，并顺手将吴诗诗拉到了宋记抢饭群里。 吴诗诗这才心满意足地拎着袋子走了，走的时候刚好看见大爷们也一起走出宋记，于是便好奇的往前凑了凑。 加到微信只是第一步。 想要成为宋记真正的老熟客，就要多跟这些身为前辈的大爷们学习。 此时的大爷们还在聊天。 “等下午再来！晓晓说他哥已经把芒果、草莓、菠萝的馅儿包完了，下午再做的话一定就有椰子、枣泥、山楂啥的了。” 孙连城背着双手，美滋滋的问道：“你说咱们下午要不要多提点水果过来？我回去得搜一搜还有啥水果做馅好吃。” 老李头举手赞同，“多提点，多提点，每种水果都来一些，哪怕不做馅儿，也可以留给小宋师傅他们吃嘛。” 正说着，一个钓鱼佬从他们身旁经过，手里还提着个小臂长的草鱼，“嘿，大爷们好啊，你们怎么知道我今天钓了一条3斤重的的草鱼啊，就在旁边河里钓的。” “咦，曹大爷您也在啊！” “我能钓到这条鱼还得感谢您，您在我旁边站着看了快二十分钟，那段时间就跟给我叠了buff一样，一直有鱼咬钩！” “尤其是您用河水洗脸之后，咬钩的鱼更大了，这条就是我那会儿钓的，您以后没事儿一定常来看我钓鱼啊！” 曹大爷顿时急了，“你你你，你不能凭空污蔑好人啊！你、你钓这鱼跟我有什么关系？赶紧走，赶紧走啊！” “慢着！” 孙连城两眼一眯，“小周你等会儿，你说老曹他站在你旁边看钓鱼，看了快二十分钟？而且还专门洗了一把脸？” 老李头此时也一副杀气腾腾的样子，“也就是说，老曹你根本就没跑步是吧？” 柳大爷等其他一众大爷齐刷刷的将目光集中在了小周和柳大爷身上。 钓鱼佬小周，也就是周牧也不傻，察觉到自己刚才的一番话可能坑到了曹大爷后，也顾不得炫耀他刚钓上的鱼了，脚底抹油，直接开溜。 “各位大爷，我突然想起来我媳妇儿还在家等我呢，我先走一步哈。” 刘大爷看着周牧的背影，轻啧一声，“我咋不记得他有老婆呀？他妈前天还嚷嚷着要给他相亲找对象呢。” 柳大爷接话，“呵呵，把老曹的老底给扒了，看情况不对，着急走，脑子一慌，可不得啥借口都能瞎编出来。” 曹大爷急得脖子都红了，指着周牧离开的方向辩驳道：“你们不能听小周的一面之词，就怀疑我呀！你们不能把我一个好端端的同志，说成一个坏人啊！” “你们自己好好想一想，他不搁那瞎扯淡吗？我就是在河水里洗把脸而已，他钓到鱼跟我有什么关系？” 孙连城一直看他表演，随后冷不零丁来了一句，“你承认你在河边洗脸了？” 曹大爷僵住了。 老李头摇了摇头，一副痛心疾首的样子，“老实人不老实啊！就为了那一口荷花酥，狠起心来连自家兄弟都骗！” 柳大爷指着他，“得亏碰见小周了，不然还真让你给糊弄过去了，曹行健！你是个人物啊！比孙连城会演多了！” 众大爷们纷纷指责。 曹大爷只得从怀里掏出一个小盒子，里面装的正是他在宋记没吃的那个荷花酥，“我一口都没吃，孙女就喜欢这种好看的点心，我这当爷爷的能不想办法吗？” “呸！” “这会儿是孙女的好爷爷了，坑我们的时候咋想想你还是我们好兄弟呢！” 孙连城义正言辞的指责完后，不动声色地将荷花酥没收，放进了自己口袋，“算了，我单方面原谅你，下不为例啊。” “你大爷的孙连城！装什么正义领头人啊？把我们的那份儿交出来！” 老李头张嘴直接开喷。 孙连城摇了摇头，“人心不古啊，就为这一口吃的，跟兄弟翻脸。” 说罢，不情不愿的将荷花酥拿了出来，进行了除曹大爷以外的重新分配。 第60章 荷花酥未达标准？ 此时的后厨。 宋砚并不知道外面又发生了一场大戏，送走了林昊和林飞后，又补了一波灌汤包和水晶虾饺生胚。 好不容易闲下来，往躺椅上一倒，掏出手机准备刷会儿短剧。 但刚点开app，秦芳进来了。 “儿子，跟你说个事。” “嗯？”宋砚头也不抬。 “荷花酥，下午就上菜单。” 宋砚手一抖，手机差点砸脸上：“妈！我早上真忙不过来呀！” 秦芳早有准备，“我知道啊，所以我准备荷花酥只在下午卖，然后再加一些花茶什么的，销量一定不错。” “反正你下午也一直在店里研究点心，接下来多练练荷花酥就行，水果馅儿的话我过会儿去跟旁边的水果店老板谈。” 宋砚闻言松了一口气，侧过身子继续进行自己伟大的摸鱼事业。 …… 另一边。 林昊跟林飞终于下了飞机。 两人通过林耀东的关系，在别人的引荐下，成功见到了“吃货老白”。 林昊知道自己要是直接邀请“吃货老白”当什么大胃王比赛的评委，有很大概率会遭到拒绝，毕竟确实专业不对口。 因此，他是以携带美食，要求探店的说法来见“吃货老白”的。 麻油银丝卷和水晶虾饺都是落地后，这附近的饭店中专门找了一位白案师傅现蒸的，一路用保温盒装着带过来。 与之一起的还有三种不同馅料的荷花酥，是两人早上在宋砚那里顺的。 “吃货老白”比视频中的更圆润。 明明都四十出头了，但白白胖胖的根本看不出来，配上一副金丝眼镜，笑起来的时候眼睛眯成一条缝，很有亲和力。 “你们叫我老白就好。”他笑眯眯地给两人倒了茶，“有人给我打过招呼了，说是想让我帮忙品鉴一家店的早点？具体什么情况，你们跟我说说。” 林昊把保温盒从包里拿出来，放在桌上：“是江城新开的一家早餐店，主厨今年二十三岁，但我可以保证，他的手艺不逊色大部分老字号饭店现役的白案师傅。” “这里面是他做的点心生胚，我们下飞机后加热放入保温盒带过来的。” 老白脸上的笑容顿了顿。 江城？那地方有什么叫得出名的饭店吗？还是一家新开的早餐店？！ 如果是有叫得出名头的主厨坐镇，那他去去倒也无妨，毕竟也不会损害自己口碑，但你这主厨只有二十三岁…… 老白的心里已经开始打退堂鼓了，但面上还是笑呵呵的。 毕竟引荐他们的人还是有些分量的，他就算要驳这个面子也得有理有据。 “那我就先尝尝。” 老白伸手去掀保温盒的盖子，但盖子掀开的瞬间，他的手指顿了一下。 保温盒里码着三样点心：水晶虾饺、麻油银丝卷，还有荷花酥。 水晶虾饺他见的多了，这个虽然也好看，但没有什么值得称奇的地方。 麻油银丝卷，他更是不怎么了解，但仅看外貌的话，确实不算突出。 但荷花酥确实有点惊艳到他了。 花瓣层层叠叠，油亮亮地舒展开来，跟真花似的摆在白瓷盘里，里面的馅料也各不相同，粉的、黄的、淡黄的。 “这是他做的荷花酥？” 老白的声音提高了几分，伸手捏起一个粉色的，翻来覆去地看。 花瓣薄得透光，层次分明，每片花瓣的尾部微微翘起，中间露出一点深红色的馅。 他放在鼻尖闻了闻，草莓的酸甜味混着酥皮的油香，清清淡淡的。 “造型水准不错。”老白把荷花酥放下，又看了看虾饺和银丝卷，点了点头，“卖相都很可以，比我预想的好。” 林昊引以为傲的点点头。 那是！ 这可是小宋师傅的手笔，能不好吗？ 老白重新坐下来，先拿起那个荷花酥，咬了一小口。 酥皮在齿间碎裂，发出细微的“咔嚓”声，他嚼了两下，又咬了一口，这次大了些，能看见里面的草莓馅。 “嗯，酥皮开得不错，层次够细，每层都薄，炸的火候也准，没有吸油。”他点点头，“草莓馅炒得好，水分收得干，甜度也控制住了，不齁，果香味保留得不错。” “但这个酥皮的层次感还差一点。”老白把剩下半个荷花酥放在碟子里，掰开一瓣花瓣给林昊看，“你看这个断面，花瓣虽然分开了，但每一层之间的空气感不够，吃起来是脆的，但不够松。” “真正的荷花酥，咬下去应该是‘酥’不是‘脆’，脆是硬的，酥是散的。” 说到这里，老白停顿了片刻，“因为我品尝过的荷花酥都是几位白案大师做的，所以要求苛刻了些，但这份荷花酥在我看来，确实达不到我探店的标准。” 林昊听后有些不服气，等老白说完后，掏出手机道：“您可以重新分析一遍让我录个音吗？毕竟小宋师傅今年才23岁，就连白案也没正统学习过，属于野路子，您的这些指点对他一定非常有用。 老白闻言愣了片刻。 不说他都忘了，直接以那些老字号的白案主厨的水准来要求的。 这荷花酥的味道在他看来的确不够，至少无法和他之前视频里推荐的那些老字号店里的荷花酥相提并论。 但若是在这基础上，再加一个23岁白案师傅的前提就不一样了，就算说他是未来白案大师的预备役也不为过！ 老白有些不敢置信的反问，“你说他今年23？没跟过师傅？” 林昊点头：“可能他父亲教过他一些白案基础，但这些点心都是他琢磨来的，他父亲并不会，而且手艺也一般。” 老白沉默了两秒，把手里那半个荷花酥重新端详了一遍，然后轻轻放在碟子里。 “那你录吧。”他的语气比刚才缓和了不少，“我再重新说一遍。” 林昊赶紧掏出手机，点开录音。 老白清了清嗓子，措辞明显斟酌过，将宋砚做的荷花酥，与他品尝过的其他老字号的荷花酥做了一番比较，阐述了各自的优缺点，并给出了自己的建议。 第61章 他真的只有23岁？ 老白说完，端起茶杯抿了一口，目光又水晶虾饺上，“我再尝尝这个。” 宋砚的水晶虾饺是标准做法，与其他水晶虾饺看起来并无二致，并不像他的荷花酥那样，在外形上略胜一筹。 不过老白的期待依旧。 23岁的白案厨师。 荷花酥已经证明了他的手艺，只要这个水晶虾饺依旧能保持水准，证明他不是那种只会一道面点的白案厨师就行。 老白的牙齿切破面皮的瞬间，汤汁涌出来，清亮亮的，带着虾的鲜甜。 他又嚼了两下，虾肉的弹牙很突出，笋丁切得细碎，口感配得刚好。 老白有些狐疑的看向林昊，“这些真的是一个23岁的白案厨师做的？” 这次不用林昊说话，林飞直接化身宋吹，“那不然呢？小宋师傅可是百年难得一遇的白案天才，哪怕在美食文化并不丰富的江市也能独自崛起！” “你知道吗？小宋师傅前段时间学习麻油银丝卷，一开始做出来的银丝卷味道真的一般般，比我妈做的家常菜强不了多少，但只是过了四天！他的银丝卷就完美融入了麻油，味道更是不逊色于水晶虾饺！” “你不信可以去吴胜小区打听打听，那些人哪个不是看着小宋师傅在短短几天，将一样面点做出翻天覆地的变化的。” 老白点了点头，没说什么。 耳听为虚，眼见为实，他现在真的很想亲自会一会那个小宋师傅。 “说实话，这个水晶虾饺，不比那些老字号卖的招牌水晶虾饺差。” 老白给出了自己的评价，“我吃过不少家，能做到这个水平的，现役的白案师傅里不算多，只有那些已经不怎么下厨的老师傅出手，才能稳压一头。” 林昊眼睛亮了。 老白看了他一眼，接着说：“不过缺点也有，应该是馅料的层次感差了点吧，反正我觉得少了点什么，但毕竟我也不是学厨子的，还真讲不明白具体问题。” “但这个怎么说呢……”他想了想措辞，“属于鸡蛋里挑骨头了，以23岁的年纪达到这个水平，我从没见到过！” 老白没再扯这方面的话题，目光转向保温盒里最后一样点心——麻油银丝卷。 老实说，他对这个的期待值最低。 银丝卷这东西，说穿了就是个馒头变种，能好吃到哪儿去？ 更何况前面两样已经给了他不少惊喜，这最后一样，他真不抱什么希望。 老白把银丝卷从保温盒里拿出来，准备象征性地掰开看看就走个过场。 但手指触到面皮的瞬间，他感觉到了一种别样的触感——软。 但不是那种塌下去的软，是带着弹性的、会回弹的软。 他轻轻一掰。 里面的银丝一根一根地露出来，不比头发丝粗多少，密密匝匝地码在一起，每一根都是分开的，没有粘连。 热气裹着麻油的香味扑面而来，不冲，是那种温润的，带着清甜的香。 老白下意识咽了一下口水。 他把银丝卷举到眼前，捏起一根银丝对着光看了看——细，真细，而且每一根都均匀，没有粗细不一的地方。 “这丝……”他喃喃了一句，没说完，直接把银丝卷塞进了嘴里。 咬下去的瞬间，他的眉毛挑了一下。 面皮在齿间回弹，银丝在嘴里断开，那种细微的、一根一根断裂的感觉非常清晰。 麻油的香味也在咀嚼中被彻底释放出来，并不是一下子涌上来，是层层叠叠地往外渗，越嚼越香。 蜂蜜的甜味是最后才出来的，不重，在舌根上转一圈才散，刚好把麻油的余味收住，不腻不燥。 老白嚼着嚼着，眼睛眯起来了。 他又掰了一块，这次速度快了不少，三口两口就咽下去了，然后伸手去拿第二个。 林昊的嘴角忍不住往上翘。 老白第二个吃得比第一个还快，掰开的时候麻油香飘出来，他连看都没仔细看，直接咬了一大口，腮帮子鼓起来。 吃完第二个，他擦了擦手，长长地吐出一口气，“可能也是做的人少吧，我从来没有吃过这么好吃的银丝卷。” 老白顿了顿，看着林昊两个，“就冲这一样，就足够我去探店了。” 林昊听到这话立马坐直了身子，脸上的笑容收了收，“老白，其实我们俩这次来，还有一个目的——请您当评委。” “评委？”老白挑了下眉毛，“什么比赛？厨艺吗？白案？” “江市大胃王争霸赛。”林昊说，“我们公司承办的，九月在江市举办。” 老白靠在椅背上，手指在桌面上轻轻敲了两下，没说话。 林昊知道他在等自己继续说，便往前探了探身子：“这次比赛，所有面点都由宋记提供，也就是小宋师傅来制作。” 林飞在旁边适时接话：“我们江市也是想以此为媒介，面向全国各地的游客，展示一下我们当地的美食与风景。” 老白顿时了然。 怪不得能请到政府的人帮忙牵线搭桥呢，原来还是一项宣传工作。 “你们这个比赛，请了哪些人？” “目前选手已经确定了，其中有三个全网粉丝过两百万的。”林昊老实交代，“但重量级的评委还没定下来。” “您是圈里公认的嘴刁，要是您能来，这个比赛的含金量就不一样了。” “还有，我们也打算邀请小葵老师，这不就指着您来帮我们抬高身价吗？” 老白摇了摇头，“如果只是大胃王比赛的话，小葵是不可能来当评委的，我对这种比赛的兴趣也不大。” 林昊脸色顿时变得僵硬下来。 林飞也有些丧气，但还是想要再争取一波，“那如果是为了小宋师傅做的面点呢？这个理由值不值得您去一趟？” 老白笑了，“我难道不能直接过去探店吗？为什要去大胃王比赛当评委？” 林昊一时语塞。 老白继续为他们分析：“首先，我是一个主打品鉴美食的博主。” “我拍视频、写点评，干的都是跟食物，跟厨师打交道的事。你让我去大胃王比赛当评委，我坐在那儿干什么？” “看人吃东西？” 第62章 不如办成厨艺比赛 老白摊了摊手，“我唯一能做的就是比赛开始前点评一下面点，然后等选手吃完，说一句‘嗯，这位选手吃的最多’。” “剩下的时间我能干什么？跟直播间的观众们聊天吗？我真不擅长干这个。” 林昊的脸色愈发灰败，“不好意思，我之前确实没有考虑到这些。” “你先听我说完。” 老白端起茶杯抿了一口，“我知道你们的意思，主要是想借我的名气给比赛造势，顺便给江市做一下宣传对吧？这个路子没错，但你们选错了形式。” 他把茶杯放下，看着林昊：“你们的主要目的，还是想靠着直播给江市宣传对吧？那为什么不举办一场厨艺比赛呢？” 林昊愣了一下。 老白往椅背上一靠，“你们知道现在厨师界最大的问题是什么吗？” 林昊和林飞摇头。 “人才断层。”老白说这话的时候，语气里带着一丝遗憾，“好多高水平的老菜式，现在都传不下来了，不是那些老师傅们不想教，而是找不到能教的人！” 他顿了顿，又说：“但其实咱们华夏不是没有人才，这么大的地方，这么多的人，难道还找不到几个有天分的厨子了？” “很多人有天赋，手艺也不差，当然没什么名气，只能被困在小地方，开个小店，养家糊口，一辈子就这么过去了。” “你说他们不想往上走吗？” “想！但怎么走？” 老白拍了拍桌子，“厨师想要扬名是很难的！你得有足够高的手艺，还得有足够大的平台，可能成长到那一步的厨师呢？凤毛麟角！天赋和机遇缺一不可！” “这一点在白案尤其明显！” “红案好歹还有各种比赛、各种综艺露脸的机会，白案呢？谁关注？” “老百姓就知道包子馒头花卷，觉得这东西没什么技术含量，可在早年间，顶尖白案是真正能与红案平起平坐的！” “现在呢？我所知道的，近些年唯一能做到这一点的白案厨师叫秦怀仁。” “但他已经去世二十年了！” 老白说完后，长叹了一口气，靠在椅背上，目光有些放空。 “你们知道秦怀仁师傅去世的时候，圈里人怎么说的吗？”他声音低了几分，“他们说，白案的魂没了。” “这话听着夸张，但真不夸张。” “老秦师傅还在的时候，每年都有年轻人慕名去德胜楼学艺，哪怕只能远远看一眼他做面果儿，都觉得值。” “他走了之后，德胜楼那些炉头厨师和他的徒弟也散了大半，白案这个行当，就这么一年一年地冷下去了。” 林昊听着，心里有点发堵。 他想起自家老豆说起德胜楼时那副怀念的神情，以及说出那句，“做东西的人换了，魂就没了”时的叹息。 “所以——” 老白目光炯炯道：“如果你们愿意办一场厨艺比赛，并且将红白案分开，用高奖金把那些藏在民间，有天赋的年轻白案厨师引出来，那我这个评委，我当了。” 说完，他又补了一句。 “钱我也不收，算到奖金里。” 林昊愣了一下。 要知道，老豆给他请人的预算就有200万，老白和小葵一人100万。 林飞也知道这个数字，仍有些不敢相信的追问：“真的不收？” 老白摆摆手：“我这些年攒的名气，够吃了，所以也想反哺一下这个行业。” “白案这个行当再不注入点新鲜血液，就真完了！要是你们这场比赛能挖出两三个好苗子，比我拍一百条视频都有用。” 说着，他又准备喝茶，但发现茶杯已经空了，于是一边去接水一边说：“还有小葵那边，我可以帮你们联系。” “她那人是有点挑，但要是知道有白案比赛，八成会来。她对老秦师傅那辈人的手艺一直特别推崇，肯定也想看看现在还有没有年轻人能接上这一脉。” 林昊嘴角已经忍不住翘起来了，但很快又想起什么：“那奖金的事……” “你们参考一下红案的比赛吧。” 老白放下茶杯，“别小气，重赏之下才有勇夫，那些真正有手艺的年轻人，你得给他们一个值得拼一把的理由。” 林昊咬了咬牙，伸出一只手：500万，总奖金500万，您看怎么样？” 老白眉毛挑了一下，“可以，那准备邀请我的那份预算是多少？给我一并算进去，让前30名也至少能分到一万。” “这样才能吸引到那些有一定手艺和基本功，但对自己有不够自信的人。” 他又想了想，补充道：“赛制的话，我建议红白案分开比，最后将二者的前10或者前15拉出来，统一比试。” 林飞拿手机飞快地记着。 老白笑了：“行了，别记了，回头我让助理给你发一份详细的方案，我这些年没少琢磨这事儿，早就有个雏形了。” 林昊闻言，也笑了，“那这样的话，我们还有个事儿想麻烦您。” “说。” “您能不能提前帮我们宣传预热一下？”林昊搓了搓手，“这场比赛想做起来，想达到您设想的目的，就得多吸引一些有本事的年轻厨师来参加。光靠我们自己发通告，怕是没什么人搭理。” 老白指了指他，“你小子还挺会打蛇上棍，回头我拍条视频说说这事儿。” “不过宋记那边的探店我暂时就不去了，我得给比赛留上一匹黑马，不然白案被红案压的太厉害也不是个事儿，他若是能保持这手艺，在红案中也能混个前三。” 林飞问：“不是说青年厨师比赛吗？小宋师傅在红案中还拿不到第一吗？” 老白笑了笑，“红案可不像白案那样，快断代了，那些从六七岁就开始跟父亲或者爷爷学厨的人可不少，光是我认识的，30岁以内厨艺不比他差的就有4位！” “再加上可能会出现的民间高手，想要拿前三都得靠评委对白案的稀缺性给的鼓励分和同情分，说不定只能拿前五呢。” 第63章 为白案证名 林昊听着越发不是滋味。 林飞则对宋砚有着迷之自信，“距离比赛不是还有一个月吗？小宋师傅再发育一波，肯定可以在比赛中登顶的。” 老白对此不置可否。 最后，两人站起来，跟老白握了手，又寒暄了几句，便告辞出了门。 下午的阳光晒得人发晕。 林昊走在前面，步子比来时轻快了不少，但走了几步，又慢下来。 “怎么了？”林飞跟上来。 林昊皱着眉：“咱们跟那三个几百万粉丝的吃播已经签过合约了，现在比赛改成厨艺赛，他们怎么办啊？” “那确实不好搞，我帮你想想。” 林飞知道该自己发挥的时候了，毕竟也不能总是当大腿身边的挂件。 两人沉默着往前走了一段。 林飞忽然停下来，“我想到了！” “嗯？” “同样是当嘉宾啊！”林飞掰着手指头算，“你想啊，厨艺直播，中间做菜的环节多无聊？选手在那和面、醒面、制作，观众能盯着看半小时？不早跑了！” 林昊点点头：“所以呢？” “所以就让那三个吃播上场，搞个娱乐赛！”林飞越说越来劲儿，“比如说，每人十个馒头，谁先吃完谁获胜！又简单又直观，观众也爱看这种。” “然后获胜的人，有资格跟评委老师们一起品尝选手做的菜，同样可以打分！” 林飞说，“当然，他们的分数权重不能太高，娱乐性质为主，不能喧宾夺主。” “有道理，回去我们再商量商量具体细节。”林昊觉得此事大有可为。 …… 宋记。 宋砚收到了林昊发来的消息。 一大串一大串的，还有一段录音。 “青年厨师比赛？” “白案还有专门的奖金？” 宋砚非常心动。 主要是奖金太丰厚了。 白案比赛的第一奖金80万，红白案综合比赛的第一奖金300万。 以自己现在这实力，在青年厨师组里，拿下地狱应该不算困难吧？ 但听完后面的录音，宋砚沉默了。 除了老白对他各个面点的点评，最后还有对自己比赛成绩的预测。 靠同情分进前三？ 说不定只能拿前五？ 这些评价其实都很合理。 荷花酥和水晶虾饺的问题他都知道，只不过受限于造型和调味的等级不够，他也没办法将之更上一层楼。 至于青年厨师中，有四个人厨艺不比他差这个说法，他甚至觉得少了。 王瑞高中毕业才开始学厨，半吊子出身，刀功都能到高级。而按他的说法，他当年在学生中刀功最多排第五。 那排他前面的四个人呢？ 以及更多比王瑞天赋更好、起步更早、练得更狠的人呢？ 那些人的刀功又练到什么程度了？高级？还是高级之上？ 调味呢？火候把控呢？ 宋砚对自己的厨艺是有认知的。 不靠系统的高级鉴定，他可以将自己熟悉的面点稳定在b级~b+级。 他的水晶虾饺虽然也有a-级，但那是靠着顶级的食材和高级鉴定术调味硬撑上去的，本质就是个伪a-。 麻油银丝卷倒是实打实的a-级，但那是因为他把抻面这一个单项练到了超出自己当前造型技能的水平。 老白是靠着这两样面点来评价自己厨艺的，并不代表他的其他面点能有这个水平，除非他将自己的几项技能提升到高级之上。 【叮！支线任务『奋进的林昊』已完成，奖励：练习室/24h已发放。】 【叮！支线任务触发。】 【为白案证名】：白案连年式微，如今几乎彻底沦为红案的附庸。 请在即将到来的青年厨师争霸赛中，与红案青年厨师同台竞技，最终斩获综合排名第一，用你的手艺告诉所有人，白案没有断代，只是暂时没落了。 （任务奖励：练习室/48h，顶级白案失传面点传承） 宋砚看到奖励后，瞳孔骤缩。 顶级白案失传面点？ 这个他是真的想要！ 不就是拿下第一吗？ 干就完了！ 熟练度又不是肝不上去！ 我被摸鱼和短剧所伤，进步竟如此缓慢！从今日起，戒短剧！ “哥，啥时候做荷花酥啊？大爷们喜欢的那些水果你都还没做呢！” “还有，你可爱的妹妹后天就要开学了，能不能给她多做一些芒果和草莓馅儿的荷花酥，让她在学校也能想起你这个厨艺无双、疼爱妹妹、宇宙无敌超级好的哥哥！” 宋晓晓不知道什么时候溜到了后厨，甜言蜜语的想哄宋砚干活。 “现在就做！” 宋砚直接从躺椅上跳了下来。 宋晓晓先是愣了一下，显然没想到宋砚答应得这么痛快。 “哥！我就知道你最疼我了！” 她的眼眶肉眼可见地红了一圈，“一定是看我快开学了，舍不得我这个妹妹，才这么迁就我的对不对？” 说着，她还吸了吸鼻子，一副马上就要掉眼泪的样子。 “哥！等我开学后，你要是想我的话，可以每天来我们学校给我送午饭哦！只要是你做的就行，我不挑的。” 宋晓晓得寸进尺的本事向来是一流的，这会儿眼眶还红着，嘴已经咧开了。 宋砚呵呵一笑：“可以啊，我送你最爱吃的大嘴巴子你要不要？” 宋晓晓：(╥﹏╥) 哥哥什么的，最坏了！ 她气鼓鼓地跺了跺脚，转身就往外跑，跑到门口又停下来，回头探出半个脑袋：“那荷花酥还做不做啦？” “做！”宋砚已经开始系围裙了，“你去把冰箱里那些水果都拿过来，还有你想吃的芒果和草莓，让咱妈多采购点。” 宋晓晓屁颠屁颠地去搬水果了。 宋砚站在案板前开始和面。 荷花酥是白案中的功夫菜，对发面、造型、火候的要求都很高。 而体现在制作时，就是相应熟练度的提升速度比其余面点更快。 他被老白点出的那些问题其实都是手艺不够之下，无奈做出的妥协。 就跟健身时练的三大项一样。 他知道标准的动作应该怎么做，将重量放低也完全可以做出来。 但一旦要冲刺更高或极限重量，势必会导致动作变形，其他肌群代偿严重。 解决的方法也很简单。 练！ 打磨好基本功，这些都不是问题！ 他想拿第一，但并不是靠同情分，也不是靠白案的稀缺性。 是靠手艺。 实打实的、让人挑不出毛病的手艺！ 第64章 就喜欢你没见过世面的样子 下午两点，宋记。 王大发赶到了门口。 他是从“宋记抢饭群”里看到秦芳发的荷花酥图片后专程过来的。 那几张照片拍得实在好看。 几种不同颜色的花心，一朵一朵码在白瓷盘里，好看极了。 他媳妇就好看这一口，平时刷到什么好看的点心都要念叨半天，这次要是不买回去，晚上指定得被念叨。 王大发踏进店里，扫了一眼。 店里已经有不少人了。 除了吴胜小区那帮闲不住的大爷大妈，绝大多数都是年轻姑娘，三三两两地坐在一起，面前摆着荷花酥和茶水，手机举得老高，对着盘子一顿猛拍。 没办法。 基础款的荷花酥，豆沙馅、莲蓉馅、枣泥馅，只要十五块。 水果馅儿的贵一点，但像是芒果、草莓、菠萝那种，也就二十出头，这个价格放在下午茶点心里，真心物美价廉。 他媳妇上回跟闺蜜去什么网红甜品店，一块切块蛋糕就卖四十八。 端上来还没他拳头大，味道也属实不咋地，除了好看简直一无是处。 相比之下，宋记这个荷花酥简直是良心到家了。好看、不贵、还好吃，这不就是那些姑娘们的梦中情点吗？ 王大发正打量着，忽然顿住了。 靠墙那排单人座上，有个小伙子正低头刷手机，是那个舔狗小年轻。 王大发乐了，走过去直接在他旁边坐下，一巴掌拍在他肩膀上：“嘿，小伙子，又见面了，来给你女神买荷花酥的？” 小年轻抬头，看见是王大发，脸上露出一个不好意思的笑：“叔，你好啊。” 他往旁边挪了挪，给王大发让出点位置：“我女神不是喜欢好看的点心嘛，一听说宋记出了新产品，就让我过来给她买点回去，不过这荷花酥确实漂亮。” “那你自个儿呢？”王大发又问，“荷花酥也不贵，你不点几个尝尝？” 小年轻摇摇头，手指在手机屏幕上划了两下，给王大发看他刚下的单：“我就不点了，能给她多买几种口味。” 王大发被震撼到了，“你不会来宋记这么久，一次点心都没有尝过吧？” “其实我吃过宋记的特价灌汤包，味道确实不错，而且只要七块钱一笼，但正常价位的灌汤包我还是有点消费不起。” 特价灌汤包？ 这不是老宋师傅练手的吗？ 王大发突然想起来那天早上被老宋的大肉包支配的恐惧了。 这小子真不容易啊！ 没尝过小宋师傅的手艺就算了，老宋师傅的练手之作都能被他夸。 不行。 我得让这孩子吃点好的。 王大发大手一挥，“行了，叔和你有缘，今天请你吃！想要啥你点！” 小年轻确认道：“真的？” “当然真的。”王大发掏出手机扫码，“不过说好了啊，我是请你的，就在这儿吃，你别想着给人打包带回去。” 因为不能给女神打包，小年轻有些失落，但想到这毕竟是白嫖来的，自己享受享受也无妨，于是便感谢道：“好，谢谢叔，我叫赵王，要一份灌汤包就行。” “就这？” “够了够了。”赵王说，“我上次吃的是特价的，听说是没做好才便宜卖的，那个时候我就想尝尝那种做好的、一笼卖18的灌汤包到底能有多好吃。” 王大发摇了摇头，直接对着点餐的服务员说：“给他来一笼水晶虾饺、一笼灌汤包、一个麻油银丝卷，荷花酥也来一个。” “我的话，每种口味的荷花酥先来上一份，帮我准备好打包盒，然后来一个麻油银丝卷，再来一杯茉莉花茶。” 荷花酥是提前做好的，也不用再次加热，因此很快就上了。 王大发看着实物比图片中还要好看的荷花酥，忍不住掏出手机拍了一张。 白瓷盘里码着六个荷花酥，几种花心的颜色错落有致，花瓣层层叠叠地舒展开来，令人有些不忍破坏。 “这玩意儿做得跟真花似的。”他嘀咕了一句，把照片发给了媳妇。 发完消息，他放下手机，捏起一个花心是深黄色的荷花酥。 咬了一口。 酥皮在齿间碎裂，芒果馅的酸甜味一下子涌上来，带着一点点焦糖的香气。 王大发嚼了两下，点了点头。 好吃，确实好吃。 但跟他心里排第一的麻油银丝卷比起来，还是差了些意思。 麻油银丝卷那个香啊，是越嚼越香，香得人停不下来。 荷花酥呢？ 不是不好吃，只能说它的味道远不如造型那么令人惊艳。 别说和麻油银丝卷相比了，哪怕是至尊版的水晶虾饺，也稳压它一头。 王大发又咬了一口，随后看向赵王，“快吃啊，尝尝味道怎么样？” 坐在对面的赵王可没他这么淡定。 捏着一个草莓馅的荷花酥，先是举到眼前翻来覆去地看了好几秒，听到他这句话后，才小心翼翼地咬了一口。 酥皮碎裂的声音从他嘴里传出来，然后他的眼睛就瞪大了。 “这玩意儿怎么这么好吃？” 他低头看着手里剩下的大半个荷花酥，一脸不可置信，又咬了一大口，腮帮子鼓得像只仓鼠，嚼了两下，含混不清地喊：“不是，这也太好吃了吧！” 王大发嘴角翘起来了。 他就喜欢这种没见过世面的样子。 “好吃吧？”他端起茉莉花茶喝了一口，不紧不慢地说，“这才哪儿到哪儿呢，你还没尝过他们家真正的好东西。” 赵王心中其实不信。 毕竟在他看来，荷花酥能把造型做得这么好，味道也比特价灌汤包强那么多，一定是宋记点心中的巅峰之作了。 但开口的毕竟是请客的金主，他还是配合着疯狂点头。 这时，服务员将剩下的面点端上来了，至尊版水晶虾饺、灌汤包、麻油银丝卷，得整整齐齐的摆在了桌子上。 王大发把灌汤包先往小年轻那边拨了拨：“来，尝尝。” 赵王放下手里还剩一半的荷花酥，夹起一个灌汤包。 他没吃过正价的灌汤包，只吃过老宋练手的那种七块钱一笼的特价款。 在他看来，特价款已经很棒了，除了皮厚了点，汤汁少了点，没任何缺点。 但眼前的这个不一样。 第65章 男人都是善变的 皮薄得透亮，能看见里面晃动的汤汁，像个小小的水袋挂在筷子尖上。 他咬开皮，吸了一口汤汁。 “咕咚！” 肉本身的鲜味，混着一点点葱姜的清香，温温热热地顺着喉咙滑下去。 这就是正价灌汤包吗？ 比特价的强太多了吧？！ 赵王瞪大了双眼，又咬了一口，这次连皮带馅一起进了嘴。 肉馅松软，在齿间散开，还能感觉到细微的颗粒感，脆脆的，跟肉馅搅在一起，口感一下就有了层次。 “这个怎么也这么好吃！” 赵王感觉整个人都得到了升华，“怪不得正常灌汤包一笼卖18，特价的只卖7块呢，这味道差别是真大啊！” 王大发嘴角越发上扬，随后又把水晶虾饺推过去：“再尝尝这个。” 赵王此时已经被灌汤包香迷糊了，哪怕请客吃饭的金主大大主动推荐，他也愣是又干下去一个灌汤包才结束。 水晶虾饺的卖相要比灌汤包强上不少，本着这么好看的面点，味道应该不差的想法，赵王直接一口咬下去，但牙齿切破面皮的瞬间，他还是懵了。 先是清鲜的汤汁，随后是弹牙的虾肉，嚼起来能感觉到虾仁在齿间碎裂的触感，鲜味一层一层地往上翻。 这特么竟然比灌汤包还好吃？！ 刚把灌汤包列为自己吃过的最好吃的食物的赵王瞬间叛变了。 这个水晶虾饺才是真正的王啊！ 宋记还真是良心。 一个口味卖一个价！ 贵有贵的道理啊！ 我再也不说他是黑店了。 赵王又夹起一个水晶虾饺塞进嘴里，忍不住竖起大拇指，“叔！这个更好吃，比灌汤包还要好吃的好吃！” 王大发嘴角翘得更高了，慢悠悠地把麻油银丝卷往他面前一推。 “最后一个，你尝尝这个。” 赵王吃下最后一个水晶虾饺，随后拿起麻油银丝卷，翻来覆去看了看。 外表就是个比较好看的花卷模样，白白的，软软的，看不出什么特别。 他随手一掰。 里面的银丝一根一根地露出来，比牙签还要细的银丝，密密匝匝地码在一起，每一根都是分开的，冒着热气，麻油的香味一下子飘出来。 赵王整个人都懵了，举着掰开的银丝卷端详了好几秒：“嘶~这花卷里面竟然长这样？怪不得敢卖八块呢！” 咬了一口，他的眼睛又瞪圆了。 面皮在齿间回弹，银丝一根一根地断开，那种细微的断裂感非常清晰。 口感达到这样就已经够离谱了，但随着麻油的香味慢慢润进嘴里，还带着一股淡淡的甜香，赵王坐不住了。 这还是花卷吗？里面啥馅儿都没有，怎么比那些有馅的还好吃啊？！ 赵王三口两口把手里那个吃完，又将剩下的小半个全部塞进嘴里。 但很快，他就后悔了。 这特么只有一个啊！ 根本不够吃的。 早知道从一开始就应该一直嚼，把嘴里的嚼到没味的时候再咽下去。 王大发乐呵呵的问道：“怎么样？麻油银丝卷是不是更好吃？” 赵王连忙点头。 他以前一直觉得自己是个专一的人，认定了一个东西，就不会轻易改变。 但就这么短短一会儿时间，他的立场就被这些美食轻易的改变了好几次。 果然。 男人都是善变的。 王大发看着他那一脸没见过世面的样子，乐得不行，把自己的那个银丝卷也推过去：“这个也给你，吃吧吃吧。” 赵王感动的热泪盈眶，“叔，真的谢谢你啊。”他声音有点发哽，“我之前从来没有想过，宋记的东西竟然这么好吃。” 王大发摆了摆手，一脸大气，“谢什么谢，不就一顿饭嘛。” “不是。”赵王吸了吸鼻子，“这么好吃的东西，我天天给我女神排队买，但是她从来就没给我分过一口。” “我刚才吃这些美食的时候，第一反应就是给我女神也尝尝，然后就想到她天天都在吃，但是从来没想过给我尝。” “呜呜呜~” 赵王趴在桌上，肩膀一耸一耸的，“她是不是根本不爱我啊！” 王大发无言以对。 你才知道啊？ 之前不是有自己的节奏吗？ “行了行了，别哭了。”王大发拍了拍他的肩膀，掏出手机，“叔这人不会说话，给你在网上搜搜应该咋办啊。” 他低着头划拉了几下屏幕，念出声来：“只要舔得深，舔狗也能当备胎。” 赵王的肩膀抖得更厉害了。 “哎哟，这条不好。”王大发赶紧划走，“换一个换一个。” 又划了几下，他喜滋滋的将内容念了出来：“暖男排在舔狗后面。” 王大发拍了拍赵王的脑袋，“听见没有？小伙子，你只要继续舔下去，就战胜一个敌人了！你比暖男要强啊！” 赵王：“……” 我有一句麻卖批不知当讲不当讲。 王大发看他那副表情，也知道自己这话说得不太对味，干咳了两声，把手机揣回兜里，大手一挥：“麻油银丝卷好吃吗？给你再来两个能吃下不？” 赵王的眼泪瞬间收了回去，坐直了身子：“谢谢叔！你人真好！” 王大发这下知道怎么安慰了，“宋记的点心好吃吧？只要你接下来不用舔你女神，每天早上都可以当早餐吃。” 赵王猛的一拍桌子，“叔还是您有主意！虽然我是个专一的人，但我愿意为了宋记的点心，背叛一下我的人格！” 正巧此时，女神的消息来了。 【aaa小芳女神】：荷花酥买好了没有？先给我拍个照片过来。 【赵王】：对不起，我已经移情别恋了，现在我喜欢的是宋记。 【aaa小芳女神】：赵王你什么意思？想当渣男吗？宋记是谁？明明说好三个月考察期后考虑给你转正的！ 【赵王】：你吃了那么多天连宋记都不知道？你是在亵渎我的最爱！ 【赵王】：互删吧，一想到我少吃了一个多星期宋记的早餐我就难受。 赵王把消息发出去，手指悬在“删除好友”的红色按钮上，停了零点几秒，然后猛地按了下去。 界面一闪，聊天记录全没了。 他盯着消失的聊天列表，心脏砰砰跳了两下，但更多的是一种说不清道不明的爽快，就像堵了许久的马桶突然通了。 第66章 对不起，我是邪修 而在两人不远处。 钓鱼佬周牧正混在大爷们的队伍里，美滋滋的啃着荷花酥。 他是被曹大爷拉来的。 因为上午不小心卖了曹大爷，所以被拉来当限购时代买的工具人。 不过由于今天下午宋砚加大了荷花酥的产出，没有限量，导致原本跟着打酱油来的周牧也得吃了一波。 “曹大爷，怪不得你们现在都不晨跑，天天搁这儿吃早饭呢。” 周牧在品尝过荷花酥后，总算是理解这帮大爷最近的迷之操作了。 “呵呵。”曹大爷得意地晃了晃脑袋，“那可不？小宋师傅的手艺，你尝过了吧？这荷花酥都不算他做的最好吃的点心，麻油银丝卷才是真的绝。” 周牧眼睛一亮：“是吗？那我一会儿去钓鱼的时候也带上一些。” 曹大爷顺嘴接了一句：“行啊，带点垫垫肚子，河边一坐就是半天，别饿着。” “不是垫肚子。”周牧咧嘴笑了一下，“我准备拿这些点心打窝。” “啊？” 旁边正喝茶的孙连城听见这话都懵了，“你们钓鱼的现在都玩儿这么花吗？打窝不拿饲料打，拿宋记的点心打窝？” 周牧一本正经的解释道：“这是传说中邪修做法，我从网上学到的，据说打窝的食物越好吃，越容易把鱼引过来！” “我之前都是拿我妈做的剩菜尝试打窝，但一直没啥效果。” 周牧收起手机，叹了口气，“我严重怀疑是我妈做的那些菜味道不太行！今天尝了宋记的点心，我觉得这个肯定没问题！要是还不行，我就放弃当邪修了。” 一众大爷们嘴角抽了抽。 不愧是钓鱼佬。 在正常人还在感慨点心好吃的时候，他们已经琢磨着怎么用点心打窝了。 老李头也挺有兴趣的，“小周啊，你准备去哪里钓鱼啊？要是不远的话，大爷跟你一块儿去看看，你觉得咋样？” 周牧想了想：“那可能有点远。我听钓友说，在白鹤滩水库下游那个废弃的采石坑里，有人钓出一条五十多斤的螺蛳青，我准备去那边试试运气。” 众大爷顿时扫兴。 “白鹤滩？那都出了江市地界了，开车都得两个多小时。”孙连城摆了摆手，“算了算了，我们年纪大了，跑不了那么远。” “就是。”老李头也摇头，“为了看你用点心打窝，搭进去半天功夫，不值当。” 周牧也不在意，把手里最后一口荷花酥塞进嘴里，拍了拍手上的碎渣，站起来：“那我先走了啊，还得回去收拾装备。大爷们，咱们回头再见。” “等等！” 曹大爷叫住他，“你明天早上早点来这儿吃饭，顺带跟我们汇报一下情况。” 周牧非常自信，挥了挥手道：“行！要是效果好，我请各位大爷吃鱼！” 说完，他大步流星地走出去了。 几个大爷看着他的背影，沉默了片刻。 老李头率先开口：“你们说他这法能成吗？我咋觉得有点礼乐崩坏呢？” “指定不行！小周这就属于差生文具多，自己钓不上鱼就找歪门邪道了。”孙连城嗤了一声，“鱼还能尝出我们人类的点心了？我小时候都是用蚯蚓钓上鱼的。” 柳大爷慢悠悠地接话：“那可不一定，我听老人说，用香油和面打窝，确实比蚯蚓好使，鱼的嗅觉灵着呢。” “那也不至于用宋记的点心啊！”孙连城依旧不满，“太糟蹋美食了！” 曹大爷摆摆手：“行了行了，人家年轻人的事儿，咱操什么心。” 说着，他伸手去拿盘子里最后一个椰蓉馅的荷花酥，手指刚碰到，就被老李头一巴掌拍开了。 “你都吃了仨了，这个是我的。” “你刚才不是说不爱吃椰蓉的吗？” “我说的是‘不太爱吃’，不是‘不爱吃’！” “那你也不太爱吃，就让给我呗。” “凭什么？！” 两个大爷为了最后一个荷花酥争得面红耳赤，旁边的柳大爷不动声色地伸手，把荷花酥拿起来，一口塞进了嘴里。 嚼了两下，含混不清地说：“别吵了，我帮你们解决了。” 曹大爷：“……” 老李头：“……” …… 次日。 宋砚起的挺早。 昨天下午刚回去，他就把系统奖励的24小时练习室给用了。 练习室里的体力是无限的，并且获得专注buff，但并不代表不会消耗精力。 反正宋砚是觉得，这种时间很长的练习室比什么安眠药管用多了，出来后倒头就睡，睡眠质量还贼高。 宋砚伸了个懒腰后，从床上爬了起来，并看向了自己的面板。 【发面（高级）：75519/10w（你的发面技术超过99.9%的早餐店师傅)】 这次的练习室一共给他增长了差不多一万八的熟练度，距离发面技能升级也只剩不到两万五了。 众所周知。 玩升级类游戏时，知道提升到下一阶段能带来巨大的增幅，但经验条还距离很远时，玩家只会按部就班的刷经验。 可是当经验条距离升级越来越近时，那么玩家将会想尽一切办法加快进度，甚至很多人就是在那个时候忍不住氪金的！ 而此时的宋砚就处在这个阶段。 两万五？ 很多吗？ 我还有两个支线任务都奖励练习室，一个36小时，一个48小时。 只要拿到任务奖励，这区区两万五的熟练度，岂不是手拿把掐？ 不过老宋的那个任务得靠时间磨，毕竟他的天赋确实不太行，底子也没有打好。就算有自己帮忙，但想要制作出b级的灌汤包也不是一件容易的事。 所以，宋砚将目标放在了另一个任务上——【林耀东的期许】。 为宋记研发与店内两样面点相得益彰的粥品，获得林耀东的认可。 这两样面点分别是水晶虾饺和麻油银丝卷，至于适合的粥品，林耀东也给出了答案：鱼片粥和及第粥。 宋砚之前在家也熬过白粥，电饭煲一按，等半个小时就好。 实在馋了，皮蛋瘦肉粥也做过，切点皮蛋瘦肉扔进去，煮开了就能吃。 但林耀东要求的是能配得上a-级的水晶虾饺和麻油银丝卷的。 这种粥不得b+级起步？ 第67章 尝试及第粥 不过煮粥无非就是调味跟火候，技能达到高级的宋砚多少还是有些自信的。 此时凌晨四点半。 宋砚满脑子想着做粥，便也没有在家多待，洗漱完后便去了店里，路上顺道去附近的菜市场买了点食材。 自家店现在是没有鱼的，及第粥需要的猪肝、猪瘦肉和猪粉肠也没有。 不过这会儿天还太早，只有零星几家店开着门，卖鱼的更是一家都没有，宋砚只好买完及第粥的材料就走。 宋记后厨。 宋砚推门进去，就看见宋建业站在案板前，正在端着盆搅馅，听见动静回头看了一眼，“儿砸，你今天咋来这么早？” “昨天睡得比较早。”宋砚随口说了一句，把买的菜放到水池边上。 宋建业也没多问，端着那盆馅料就凑过来了：“刚好，你来看看我这次调的馅儿味道怎么样？我觉得比昨天好多了。” 宋砚接过筷子，挑起一点馅料放在舌尖上尝了尝。 咸鲜味先上来，然后是肉本身的香味，姜汁的味道有点重，压住了一部分肉香。皮冻的配比比昨天强，但胶质还是偏硬，蒸出来汤汁不会太透。 “比昨天的强，爸你进步真快，以前手艺不好只是没人教你而已。” 宋砚先是一波习惯性的彩虹屁，随后开始指出老宋的问题。 “姜放多了，肉馅的鲜味没完全出来，被姜味盖住了，皮冻再多熬一会儿，火小一点，让它把胶质彻底熬出来。” 宋建业在手机记事本上记下来。 这习惯是最近养成的，宋砚说的每一条他都记，记完了回头自己琢磨。 说完这些，宋砚把外套脱了挂好，系上围裙，开始准备今天的面团。 灌汤包的面和麻油银丝卷的面分别和好，盖上湿布醒着。 做完这些，天已经亮了。 他看了一眼时间，五点二十。 宋砚把猪肝、猪粉肠、猪瘦肉从袋子里拿出来，放在水龙头下冲洗干净。 猪肝切成薄片，大概两毫米厚，太薄下锅容易老，太厚又容易有腥味儿。 猪瘦肉逆着纹路切成薄片，洗净沥干，和猪肝放在一起。 粉肠最麻烦。 得先用盐和白醋反复搓洗，把表面的黏液洗干净，再用清水冲两遍，切成小段。 三样主料处理完，宋砚又切了点姜丝，葱花，芹菜末，分别装在几个小碟子里。 店里虽然不卖粥，但有时候自己会熬，所以米还是有的，品质也不错。 宋砚舀了一碗，淘洗干净，沥干水，加了一小勺油拌匀，腌了十分钟。 这一步是网上学的，说是能让米粒更容易煮烂，粥底更稠。 砂锅是现成的。 店里有一口专门熬粥的中号砂锅，平时不怎么用，今天算是开了张。 宋砚把砂锅端到灶上，加了大概六碗水，大火烧开。 水滚起来的时候，把腌好的米倒进去，用勺子搅了两圈，防止粘底。 火调到中火，让粥保持沸腾的状态，但不至于扑出来。 趁着熬粥的工夫，宋砚把醒好的面团从盆里捞出来，搁在案板上开始揉。 发面这活儿他闭着眼睛都能干，手上不停，脑子里还转着粥的事儿。 鱼片粥需要的鱼，可以等王老板一会儿送虾的时候后问一下他。 刺少、肉质细嫩的鱼比较适合，比如草鱼、鲈鱼什么的。 宋砚把面团揉好，分成剂子，再擀成适合包灌汤包的圆皮。 老宋同志的馅料已经弄好了，刚好让他先包些特价版的灌汤包。 宋砚擦了擦手，走到灶台前看了一眼。米粒已经在锅里煮开了花，粥底浓稠，咕嘟咕嘟地冒着泡，米香混着水汽飘上来。 他用勺子搅了一圈，防止粘底，又把火调小了一档，让粥继续保持微沸的状态。 调味他心里有数，无非是咸鲜口，加点姜丝去腥，出锅前撒一把葱花。 但林耀东说的那个“地上鲜”跟“海里鲜”打架的感觉，他还没想明白怎么弄出来。 猪肝、猪瘦肉、粉肠，这三样东西都是浓鲜，味重，厚实。 水晶虾饺的鲜是清亮的、透的，两种鲜味搁一块儿，要么互相压，要么互相顶，要真能做到势均力敌的那个份上，调味的比例得拿捏得死死的。 他把火调大，等粥重新沸腾起来，把腌好的粉肠先倒进去。 粉肠最不容易熟，得先煮。 煮了大概三分钟，再把猪肝和猪瘦肉一起倒进去，用勺子快速搅散，防止粘连。 姜丝也跟着下了锅。 猪肝和猪瘦肉不能煮太久，一分钟就够，时间长了就老了，嚼起来跟橡皮似的。 宋砚掐着点关了火。 盐和白胡椒粉各加了一小勺，搅匀，撒上一把葱花和芹菜末。 一锅及第粥成了。 【及第粥（b-级）】 很合理。 毕竟及第粥的难度不高，宋砚的火候和调味等级又在这里，想翻车都难。 不过b-级的粥想要搭配a-级的水晶虾饺并做到势均力敌，显然不太可能。 宋砚舀了一碗及第粥，端到案板旁边，坐下来慢慢尝。 入口的味道确实不错，作为粥来说，哪怕放进菜单也够资格了。 但宋砚不满意。 他放下勺子，又喝了一口粥汤，在嘴里含了一会儿，慢慢咽下去。 鲜是鲜的，但那种鲜是散的，喝完之后嘴里就没了，留不住。 猪肝、猪瘦肉、粉肠，这三样的味道各是各的，根本没有融合到一起。 林耀东说的那个“地上鲜”和“海里鲜”打架的感觉，他大概明白了。 是两种鲜味在嘴里交织、对抗、又互相成就，一口下去先是这个，嚼两下那个又翻上来，咽下去之后两个一起在舌根上转，谁也不压谁，谁也不让谁。 那才叫势均力敌。 宋砚放下碗。 算了，先做点心。 水晶虾饺这会儿还没做，不知道跟这碗粥配在一起是什么感觉。 但经验告诉他，现在这份连自身的鲜味都没统一的及第粥大概率是被虾饺压得死死的，连还手的力气都没有。 第68章 邪修进步就是快 没过多久，王大发到了。 王瑞听见动静，推着小推车出去，来回了两趟才将今天的青虾运回来。 宋砚凑过来，挑了一批状态最好的青虾，处理完后直接做馅。 澄面皮刚才已经擀好了，个个薄如蝉翼，包入虾馅，捏出褶子，上笼蒸。 大火足汽。 掀开蒸笼盖的瞬间，白汽扑面而来，虾饺的鲜味跟着飘出来。 宋砚把王大发的那份放在出餐口，自己拿了一笼，就着及第粥坐下来。 虾饺入口，鲜味在嘴里炸开，虾肉弹牙，笋丁脆嫩，汤汁清亮。 他又喝了一口粥。 粥汤进了嘴，鲜味也有，但跟虾饺一比，就显得单薄了。 不是不好喝，是接不住。 虾饺的鲜太亮了，一口下去把味蕾全占了，粥再跟上去，就像小声说话被人盖住了，听不清，也品不出味儿来。 “爸，王瑞，剩下的粥我放这儿了，味道还行，吃完虾饺可以尝尝。” 宋砚把碗收走，推门出了后厨，准备去找王大发谈买鱼的事儿。 刚走到前厅，就看见门口有个显眼包。 周牧。 这小子抱着一个快一米长的鱼，正在宋记门口打转。 鱼身上还挂着水珠，鳞片在晨光下泛着青白色的光，鱼嘴一张一合的。 他一会儿想推门进来，低头看看手里的鱼，又缩回去了；一会儿又往门里探探头，估计是觉得提着这么大一条鱼进店不太好，但又舍不得把鱼放下。 王大发也被这动静吸引了，手里捏着两个麻油银丝卷，走在门口围观，嘴里还嚼着，腮帮子一鼓一鼓的。 宋砚也走了过去。 此时周牧已经忍不住开始吹牛逼了，“叔！看见没，三十二斤的鳡鱼！” 说着，他单手比划着，唾沫星子都快飞出来了，“你知道我这鱼是咋钓上来的不？说出来你绝对猜不到！” 王大发也来了兴致，“呦呵，咋钓上来的？你说给我听听，总不能是鱼被拍到岸上啊，你顺手捡来的吧？” 周牧嘴角一歪，“我可没那么好的运气，纯粹靠技术和手法钓的好吗？” “就你手上拿的那个麻油银丝卷，我昨天下午买了10来个，然后在白鹤滩那边打窝，那鱼是kuku往过围啊！” “我一看这情况，还用个毛的钓饵，直接掰了一块麻油银丝卷挂上钓钩上，往水里就是一甩，然后鱼就上钩了！” “这条是我钓的最大的！” 他越说越兴奋，“我车里还有六条十几斤的，草鱼、鲈鱼都有。” “就是可惜装鱼的鱼护没拿够，一开始还钓了好多几斤的，最后全都被我放了，不然这会儿我能摆一排！” 王大发听得一愣一愣的，手里的麻油银丝卷都忘了咬。 好家伙。 不愧是宋记。 这里的食客也太有活了！ 能想到麻油银丝卷给鱼打窝，也确实是个人才，改天我也试试去。 宋砚在旁边听了一会儿，随后开口问道，“兄弟，你这鱼卖不？” 周牧一转头，看见是宋砚，状态瞬间从“吹牛逼”切换成了“忠实粉丝”。 “小宋师傅！你好你好！我叫周牧，也是咱们吴胜小区的。” “你说卖的话不是寒碜我吗？我直接送你！不过这条不行……” 周牧挠了挠头，有点不好意思，“这条我还想挂车上，在咱们附近多转几圈呢，好不容易钓上来的，得显摆显摆。” 说罢，他指了指停在路边的那辆皮卡：“我车里那些小点的，十来斤的有六条，全部送你，你别嫌弃就行。” 宋砚客气了一句：“这不好吧？” “有什么不好的！”周牧大手一挥，“我钓鱼为的是这些鱼吗？我钓的是成就感！那些鱼现在对我已经没任何用了。” “能落在小宋师傅你手里，被做成美食，那也是它们的福气，小宋师傅你等着，我现在就去给你取！” 宋砚也不再推辞，赶紧回店里，从后厨推了个小推车出来。 就在这时候，大爷们到了。 “嚯！”一向喜欢走最前面的孙连城也第一个叫出来，“这鱼也太大了吧！” 老李头凑近了看，啧啧称奇：“这得有二三十斤吧？谁钓的？” 周牧正好从皮卡那边拎着两个大塑料桶跑过来，桶里水花四溅，几条大鱼在里面扑腾，显得格外生猛。 “我钓的！我钓的！”周牧把桶放下，擦了把汗，满脸得意。 孙连城一看那桶里的鱼，脸上的表情僵了一下，“你小子，我昨天还说你那歪门邪道肯定钓不上鱼，今天就给我整这一出？专门把鱼从家里拉过来寒碜我呢？” “哪儿能啊大爷！”周牧连忙摆手，“我这是刚回来，昨晚通宵钓的鱼。” 他指了指那桶鱼：“这不刚回来，准备在宋记吃个饭再回家嘛。” 老李头在旁边幸灾乐祸地拍大腿：“哈哈哈，老孙，你昨天不是说人家差生文具多吗？这会儿人家把鱼钓上来了，你那个用蚯蚓的老法子钓过多大的？” 孙连城脸一黑：“那都多少年前的事了，以前的鱼和现在的鱼能比吗？” 曹大爷没搭理他们的拌嘴，蹲下来看了看桶里的鱼，回头问周牧：“你真用宋记点心打的窝，钓上这些鱼的？” “曹大爷，您又不是不知道我，之前出去哪里钓上过几次鱼？” “但这次是真管用！” 周牧竖起大拇指，“麻油银丝卷掰开放护网里扔水，那个香味飘出去，鱼就跟疯了一样往我扔的护网跟前凑。” “一开始钓的那些几斤的小鱼，我最后都看不上，全部又给放回去了。” 曹大爷蹲在桶边，伸手拨了拨水面，看着里面那条草鱼翻了个水花，啧啧称奇：“这鱼看着确实新鲜，鳞片都是亮的，不像菜市场那些养了好几天的。” “那肯定啊！”周牧一拍大腿，“出水到现在不到三个小时，我钓上来就往桶里一装，水都没换过，就为了让它们新鲜。” 他看了看桶里的鱼，又看了看宋砚，一脸真诚：“小宋师傅，这几条鱼您尽管用，要是觉得不够，我今晚再去钓。” 宋砚把桶往车上搬，笑道：“够了够了，这几条够我用好几天的。” 周牧见宋砚动手，连忙凑过去帮忙，一边搬一边问：“小宋师傅，您要这鱼是打算做什么新菜啊？是不是又要出新品了？” 第69章 起步就是B+级 一听这话，那些大爷们也顾不得看鱼了，纷纷围了上来。 “新品？什么新品？” 宋砚一边把桶往推车上搬，一边随口答道：“算不上新品，就是学学熬粥，鱼片粥，配麻油银丝卷的。” “嚯！”孙连城一拍大腿，“我早说宋记没有粥，吃起来太干巴了，豆浆那玩意儿……啧啧，差点意思。” 老李头立刻接上话茬，凑得更近了些：“那一会儿是不是就能尝尝了？小宋师傅，我们可都是老食客了，你练习做出来的粥总不能不给我们尝吧？” 宋砚笑了，“一开始肯定做得没那么好，大爷你们别嫌弃就行。” “怎么会呢！”孙连城连忙开口：小宋师傅你做的点心，哪样不是越做越好？这粥也是一样的道理，我们这叫参与小宋师傅你一步步成长的历史！” 柳大爷跟着刷起了好感度：“就是，谁要是不喜欢，都给我，我全包了！我这人嘴不刁，什么都吃得下。” 曹大爷则另寻僻径，“小宋师傅，你要是练习熬粥是不是得多要一些鱼？我看这些钓上来的比菜市场的强多了。” 他顿了顿，抬头看宋砚，眼睛亮亮的：“要不我也给你钓些送来？” 宋砚被几个大爷的热情弄得有点招架不住，连忙摆手：“不用不用，周哥这几条够我用好几天了，熬粥跟做点心不一样，鱼片粥用不了整条鱼，一条十几斤的草鱼够我练习好几锅了。” “那也用不了几天啊。” 孙连城掰着手指头算，“你一天练三锅，一次熬上够十来个人吃的，这些鱼最多两天就用完了。” “我可以提供啊！”王大发终于忍不住开口了，“我家就卖水产的啊！” “那能一样吗？”曹大爷一脸不赞同，“菜市场的鱼都是养殖的，哪有野生的鲜？就这么说定了，用我们钓的鱼！” “就是就是。”老李头跟着道：“刚好我们闲着没事，钓鱼就当玩儿了。” 宋砚看着几个大爷你一言我一语的，心里暖烘烘的，也不再推辞：“行，那就麻烦大爷们了，我先去煮粥。” 说完，他直接推着两桶鱼到后厨，放在水池里开水泵养着。 随后淘洗了一盆米，加水泡上后，捞出一条草鱼，快速宰杀处理。 接下来是片鱼片。 宋砚把鱼放在案板上，刀尖贴着鱼脊骨，从尾部开始往上推。 连着片了三块后，他拿起一看，薄厚虽然差不多，但还是能看出区别的。 鱼片粥的关键点便在于鱼片，他想在这一阶段就尽量做到完善。 宋砚索性将之放到一边，把鱼肉翻过来，皮朝下，重新片。 逆纹切，刀倾斜三十度，一刀下去，一片雪白的鱼片就落在案板上。 连着片了几十片。 宋砚从中挑选出一半薄厚和体积基本完全一致的鱼片，放到碗里。 接下来是腌制。 因为想着外边的大爷们那么支持自己，所以他调味前，在脑海中模拟了很多次，对用量的多少早已熟记于胸。 少许盐、白胡椒粉、姜丝，再倒了一点料酒，用手轻轻抓匀。 腌上，放一边。 砂锅里水烧开，泡好的米倒进去，大火煮沸，随后转中火慢熬。 等到米油浓稠、米粒软烂时，宋砚将腌好的鱼片一片一片地铺在粥面上，用勺子轻轻压下去，让粥把鱼片盖住。 随后，迅速关火。 用粥的余温烫熟鱼片，最后再撒一把姜丝，一点葱花，几滴香油。 成了。 【鱼片粥（b+级）】 宋砚看着系统给的评级愣了一下。 第一次做就b+？ 他舀了一勺粥，吹了吹，送进嘴里。 粥底浓稠，米粒已经煮开了花，在舌尖上化开，米香很正。 鱼片更是嫩得不像话，几乎不需要嚼，舌头一抿就散开了。 他又喝了一口，这次专门品了品。 鱼片的鲜和粥底的香是融在一起的，不像及第粥那样各是各的。 咽下去之后，嘴里还留着一丝回甘，是鱼本身的甜味，没有被调料压住。 b+级，合理。 鱼片粥的难度主要在刀功方面，调味和火候没有及第粥高。 而在片鱼这块儿，他是可以靠着系统的鉴定，靠量堆砌并从中挑选的。 宋砚放下勺子，拿起一个麻油银丝卷，掰开，里面的银丝一根一根地露出来，麻油的香味飘出来。 他咬了一口银丝卷，又喝了一口粥。 麻油银丝卷的香是温润的、层层渗出来的，鱼片粥的鲜是清亮的、透的。 两种味道在嘴里碰上，谁也不压谁，麻油的香把鱼片的鲜托起来了，鱼片的鲜又让麻油的香没那么腻。 “这个搭配，对了。” 宋砚自言自语了一句。 但还不够。 粥的鲜味虽然和银丝卷配上了，但不够厚，喝完最后一口之后，嘴里留不住东西，缺一个收尾的味道。 差在哪儿呢？ 宋砚想了想，又尝了一口。 对了！是回甘不够。 鱼片粥的鲜是前段的，入口那一瞬间很亮，但咽下去之后，嘴里留不住东西。 不像麻油银丝卷，咽下去了，那股麻油香还在嗓子眼里转，越回味越香。 b+级的粥配a-级的银丝卷，还是差了一点，但比及第粥强太多了，至少能接得住，不至于被压得没印象。 “哥！你在偷吃什么！” 宋晓晓不知道什么时候溜到后厨门口了，探着脑袋往里看，鼻子一抽一抽的，“我闻见粥味儿了！还有鱼！” 宋砚头也不回：“鱼片粥，刚熬的。” “我要喝！”宋晓晓三步并作两步冲过来，自己拿了个碗，舀了一大勺，吹了两下就往嘴里送，“烫烫烫——” “没人跟你抢。”宋砚瞥了她一眼。 宋晓晓顾不上回嘴，又喝了一口，眼睛眯起来了：“哥，这个好喝！鱼片好嫩，粥也好鲜，比咱妈熬的好喝多了！” 说完，她突然看见旁边竖着耳朵的宋建业，心虚的缩了缩脖子。 人在尴尬的时候总想做些其他事来掩饰，宋晓晓同样是这样。 连着舀了好几碗粥，放在托盘里端着就往外跑，“我给大爷们送去！” 前厅里，大爷们早就等急了。 第70章 展示一波前辈的下场 孙连城在座位上扭来扭去，脖子伸得老长，一个劲儿地往出餐口看：“怎么还没出来？我闻着味儿都香了半天了。” “急什么。”老李头嘴上这么说，手里的筷子已经攥了半天了。 “来了来了！” 宋晓晓还没走到跟前，曹大爷就喊了一声，主动迎上去，接过托盘往桌上一放。 白瓷碗里的粥还冒着热气，鱼片在粥里若隐若现，姜丝和葱花点缀在上面，几滴香油浮在表面，亮晶晶的。 那股鲜味混着米香飘过来，几个大爷不约而同地吸了吸鼻子。 “嚯，这个香！”孙连城第一个伸手，把碗端到自己面前，“我麻油银丝卷一直没舍得吃，就等这个呢！” “谁不是似的。” 柳大爷将自己身前的小号蒸笼打开，拿出麻油银丝卷就是一口，随后又用勺子舀了一勺粥，送进嘴里。 粥一入口，他的眉头就挑起来了。 鱼片嫩得几乎不用嚼，舌头一抿就化开了，鲜味顺着喉咙往下滑。 他又咬了一口银丝卷，麻油的香味在嘴里散开，和粥的鲜味碰在一起，谁也不压谁，像是在嘴里搭了个台子，一个在上面唱，一个在下面和。 “好喝！”柳大爷放下勺子，重重地点了点头，“关键这粥跟麻油银丝卷是真配啊！总算没让我白等。” 孙连城顾不上说话，一口银丝卷一口粥，吃得头都不抬，腮帮子鼓得老高。 灌下去大半碗，才长出一口气：“小宋师傅的手艺是越来越好了，这才是第一锅练手的粥，味道就这么好了，真等可以卖了，那得香成啥样？” 老李头小口小口地抿着，“我感觉这粥现在就能卖了，比豆浆强多了。” 最边上的周牧突然放下碗，“太香了！我本来以为麻油银丝卷就已经够好吃了！没想到配上这粥还要更胜一筹！” “不行！我下次打窝的时候，一定要拿麻油银丝卷配上鱼片粥！” 空气安静了一秒。 曹大爷正端着碗喝粥，听到这话差点呛出来：“你拿鱼片粥去给鱼打窝？你要不要听听你在说什么？” “怎么了？”周牧一脸无辜，“鱼片粥配麻油银丝卷这么好吃，效果肯定更好。” 老李头笑得直拍桌子：“你那是钓鱼还是吓鱼呢？先给水底下的鱼展示一下他们前辈的下场是吧？” “水底下的鱼闻到香味，兴冲冲的跑过来。”孙连城跟着一起分析，“结果一看，嚯！这不是我二大爷吗？” 宋晓晓也乐了，“这样要是能钓到鱼，是不是算是诛它们九族了？” 众人边讲边吃，气氛好不热闹。 …… 与此同时，店门被推开了。 吴诗诗走了进来。 昨天她加上了秦芳的微信，混进了宋记的熟客群，观察了一晚上发现，群里最活跃的都是那些来店比较早的大爷大妈。 想要成为熟客，就得跟他们学。 来得早，刷脸勤，让老板娘记住你！ 所以她今天起了个大早，六点不到就从床上爬起来了，收拾收拾就往宋记赶。 推门的时候，吴诗诗已经抬起右手，做好了跟秦芳打招呼的准备。 但迈进店门的瞬间，她的鼻子就先被一股香味勾住了。 鱼片粥的鲜味混着麻油银丝卷的香，在空气里飘着，勾得人直咽口水。 吴诗诗顺着香味看过去。 靠近后厨的那桌，几个老大爷人手一碗粥，面前摆着麻油银丝卷，一口银丝卷一口粥，吃得那叫一个喷香。 吴诗诗的眼睛瞬间就红了。 可恶！ 宋记竟然又有新品！ 而且我还不知道！！！ 她深吸一口气，把脸上的表情调整成楚楚可怜模式，加快了脚步，直奔前台。 “姐——！” 吴诗诗趴在柜台上，声音拖得老长，眼睛湿漉漉的，“那些大爷们喝的那碗粥多少钱啊？看起来好香！我也想喝！” 秦芳正在记新加的采购食材，抬头看见是她，莫名有点想笑：“那个啊，是我儿子今天早上练手熬的，还没上菜单呢。” “那还有吗？怎么卖的？给我也来一份可以吗？姐你人最好啦！” 吴诗诗眼睛一眨不眨地盯着秦芳，活像一只等着投喂的小猫。 秦芳被她这模样逗笑了，放下手里的笔：“我给你问问啊。” 她转头冲后厨喊了一声：“儿子，你那个鱼片粥还有吗？” 很快，宋砚的声音传出来，“没了，我片鱼的时候浪费了一些，所以煮得比较少，就够那几个大爷分的。” 秦芳回头看着吴诗诗，摊了摊手：“不好意思啊，这会儿没了。” 吴诗诗想要恰柠檬了。 又是这样！ 昨天的荷花酥就是这样，今天这个不知道叫啥的粥也是这样。 她感觉自己跟宋记的新品试吃之间，永远隔着一群大爷。 秦芳又道：“这样吧，等我们再做的时候我给你留一碗，行不行？” “真的吗！”吴诗诗的眼睛瞬间亮了起来，“姐你人真好！我一定天天来刷脸！争取早日成为宋记的资深熟客！” 秦芳笑了，“我现在已经记住你了。” “嘻嘻，姐你真好！” 吴诗诗夸完这句后，又看了一眼大爷们那桌，碗里已经见底了，几个大爷正拿着麻油银丝卷蘸着碗底的粥汤吃。 她咽了咽口水，决定化悲愤为食欲：“姐，一笼水晶虾饺，两个麻油银丝卷，再来一杯茉莉花茶！” …… 后厨。 宋砚把今早的生胚准备得差不多了，于是又准备开始练习熬粥。 练粥有个好处，就是不怎么费体力。 粥这东西，主要步骤就是泡米、熬底、下料、调味，剩下的就是等，等米开花，等粥变稠，等火候到了。 算上泡米的时间，一锅粥下来要四五十分钟，完全不用怕累着。 因此，宋砚很快打上了鱼片粥和及第粥一起熬着练的主意。 “爸，后厨还有这种熬粥的砂锅没？我想同时熬上两份粥练练。” 宋建业想了想，道：“没了，不过我之前给咱们店采购厨具的时候加那人电话了，他说还有需要可以免费配送。” 说着，他便翻起了通讯录。 第71章 花卷打窝？逗我呢 前厅。 大爷们已经坐不住了。 孙连城把碗里最后一口粥灌下去，抹了抹嘴，一拍桌子：“走！钓鱼去！” 老李头摸了摸下巴，“那咱要不也买点麻油银丝卷过去打窝？” 曹大爷对钓鱼最积极：“试试吧，咱们要辩证的去看待并尝试新鲜事物，我认为小周这法子确实值得我们学习参考一下。” 柳大爷则发出了灵魂拷问：“去哪儿钓啊？咱附近这条河可没大鱼。” 几个人对视一眼，目光齐刷刷地落在正在啃银丝卷的周牧身上。 周牧被看得一愣，“啊？” “你不是邪修钓鱼佬吗？赶紧给我们推荐个地方。”孙连城说。 周牧咽下去，想了想：“北郊有个乐丰垂钓园，开车二十来分钟就到了。那儿的鱼多，草鱼、鲈鱼、鲤鱼都有，个儿还不小，就是收费贵了点，一个人三百。” “三百就三百。”孙连城大手一挥，“把你那些钓鱼的家伙给我们用用。” “我去开车。”柳大爷道。 曹大爷跟着道：“我家里也有钓杆，小周的应该不够咱们用，我回去取。” 老李头见几人都有活干了，只得将买麻油银丝卷的任务接了过来。 周牧倒是挺想跟着去的，但通宵了一晚上，眼皮子直打架，实在熬不住了，只能羡慕的看着大爷们远去。 …… 乐丰垂钓园在江市北郊，占地不小，几个鱼塘连成一片，水面上波光粼粼，时不时有鱼翻个水花。 钓鱼场老板姓钱，四十来岁，黝黑精瘦，瞧着就挺精明一个人。 看见几个大爷拎着大包小包走过来，他立马招呼，“几位大爷，钓鱼啊？” “当然。”孙连城往鱼塘里看了一眼，“你这儿鱼怎么样啊？我们想钓一些比较重的草鱼或鲈鱼用来做鱼片粥。” 钱老板这垂钓园也开了好几年了，对于孙大爷这口气早已见怪不怪。 钓鱼佬都是这样子的。 进来的时候口气贼大，一副我要把你们钓场的大鱼全部钓光的样子。 最后鱼没钓上几个，走的时候还不忘放狠话，什么今天状态不好、饵料有问题、天气不适合钓鱼，等我下次过来再战，你们垂钓园的大鱼一个都跑不了。 不过钱老板虽然脑海中把这些大爷当做冤大头，但面上却丝毫不显。 “那您可来对地方了！”他拍着胸脯，“我家鱼塘有几只五十斤的大青鱼呢，二三十斤的草鱼也不少，只要您有本事钓，随便钓！一人三百，钓四个小时。” “行。”孙连城扫码付了钱，“给我们找个鱼比较大的好位置。” 钱老板乐呵呵地领着他们往里走，指了一个靠近进水口的钓位：“这个位置好，水深，鱼多，前几天有人在这儿钓了一条二十多斤的草鱼。” 大爷们看了看位置，觉得不错，就把东西放下了。 旁边三米远的钓位上已经坐了一个钓鱼佬，四十出头，戴着遮阳帽，脚下放着三只海竿，鱼护也已经下水。 他看见又来了一帮人，而且离自己很近，眉头皱了一下，但也没说什么，只是默默地把自己的竿子往旁边挪了挪。 大爷们可不管这些，呼啦啦地把东西摆开，老李头则从包里掏出那袋麻油银丝卷，掰开后装进网兜里。 曹大爷问：“你买了多少个啊？打窝的话先用上五六个试试吧。” 老李头将包口敞开，“就买了一大袋子，我寻思应该够用了。” 旁边那个钓鱼佬听见动静，扭头看了一眼，嘴角忍不住抽搐起来。 这啥玩意儿？ 他刚开始看到这群大爷呼啦啦地往自己旁边坐，他心里还咯噔了一下。 毕竟自己好不容易打窝引来了一些鱼，万一被这帮人截胡可就不好了。 结果呢？ 这群大爷拿花卷打窝。 纯搞笑的吧？ 钓鱼佬低头看了看自己脚边那袋刚开封的窝料，小日子进口的“鱼王”牌，五百块一袋，得到过无数钓鱼博主的好评。 对比这不就来了吗？ 他甚至已经开始畅想，一会儿自己这边频频上鱼，鱼护里噼里啪啦地响，大爷们那边漂都不动一下，然后其中一个大爷腆着脸走过来，递根烟：“小伙子，你用的啥饵料啊？教教我们呗。” 到时候自己就淡淡一笑，说一句：“大爷，钓鱼这事儿，得专业。” 啧，舒服。 想到这里，钓鱼佬顿感浑身通透，开始调整自己钓鱼的姿势。 虽然他也不懂专业的应该用什么姿势，但整个人还是端了起来。 钓鱼佬把自己的三根海竿挂了饵，往刚才打窝的地方精准地抛过去。 水面很平静，只有偶尔一阵微风吹过来，荡起细细的波纹。 他打窝的地方，刚才还有一串串气泡冒上来，那是鱼进窝的迹象。 按照经验，很快就该有鱼咬钩了。 也就在这时，大爷们把装着麻油银丝卷的网兜直接扔进了水里。 钓鱼佬专心盯着自己的浮漂。 十秒。 三十秒。 一分钟。 钓鱼佬的眉头慢慢皱起来了。 不对。 他刚才打窝的地方，明明有一大片气泡冒上来的，那是鱼进窝的典型迹象，少说也有七八条的样子。 按照常理来说，这会儿早该有鱼咬钩了，怎么漂一动不动？ 他眯起眼睛，仔细盯着水面。 气泡还在冒。 但好像……越来越少了？ 又过了半分钟，最后几个气泡从水底翻上来，在水面上“啵”地破开。 然后，水面彻底平静了。 钓鱼佬：“……” 什么情况？ 鱼呢？ 他刚才打了那么多窝料，少说也有上百块，引过来的鱼怎么说跑就跑了？ 正当钓鱼佬百思不得其解时，大爷们那边突然传来一声喊。 “嘿！有动静了！” 孙连城整个人都绷紧了，双手攥着鱼竿，“我这漂动了，是不是有鱼咬钩了？老曹，接下来怎么办啊？” 曹大爷立马凑过去，“你等它再往下沉一沉，对，就现在，提！使劲提！” 孙连城猛地一抬竿，鱼竿弯成了一张弓，鱼线绷得笔直。 “有了有了有了！”孙连城大喊，“大不大？你们帮我看看大不大？” “不小！”老李头道：“你稳住，别硬拉，让它游一会儿，耗耗它的力气！” “我这不是怕它跑了嘛！” “这么多鱼呢，怕啥？” 几个大爷手忙脚乱地围着孙连城，你一言我一语地指挥着。 第72章 打不过就加入 钓鱼佬把头转过去了。 他先看了一下大爷们的钓竿和那头的鱼，从动静来看体型确实不小。 心里有点酸，但他不说，又往大爷们打窝的地方瞟了一眼。 然后他整个人都懵了。 水面上那一片气泡，密密麻麻地往上翻，跟开了锅似的。以他的经验来看，少说也有二三十条鱼在底下拱。 什么玩意儿？ 合着我花大价钱买的进口窝料，引来的鱼全被大爷的花卷吸引走了？ 我买的是假货吧？ 还没一袋花卷管用！ 钓鱼佬不敢接受这个现实。 不然这不符合他长久以来钓鱼的经验，以及科学道理啊。 他正懵着，大爷那边又有动静了。 “上来了上来了！” 孙连城双手抱着鱼竿，鱼线绷得笔直，水面上一个白色的影子被慢慢拖过来。 曹大爷抄起旁边的抄网，一把兜住，连鱼带水地提了上来。 一条白鲢，大概有成人小臂那么长，银白色的鳞片在阳光下闪闪发亮，尾巴还在不停地甩，溅了老李头一身水。 “这鱼能有多重啊？” 老李头抹了把脸，凑了过来。 孙连城也凑过去看，脸上带着点小得意，扭头问曹大爷：“老曹，这鱼咋样啊？做鱼片粥合适不？” 曹大爷蹲下来，翻了翻鱼鳃，又看了看鱼身，摇摇头：“白鲢啊，腥味儿重，刺也多，做鱼片粥不行，直接放了吧。” 孙连城的脸一下子垮了：“放了？我好不容易钓上来的第一条鱼！” “那你自己拿回去做呗。”老李头一听鱼不行，立马道：“反正我是不吃白鲢，那土腥味儿，怎么做都去不掉。” 柳大爷在旁边补了一刀：“到时候我们一人拿几条刺少肉嫩的草鱼去找小宋师傅，就你一个拿条白鲢，嘿嘿。” 孙连城钓上第一条鱼的兴奋和成就感，瞬间被美食压了下去。 “放就放！” 他弯腰把鱼拎起来，走到水边，往水里一扔，白鲢“啪”地一声落进水里，甩了个尾巴，消失在水面上。 钓鱼佬看得眼珠子都快掉下来了。 这么大一条白鲢，少说也有八九斤重，市场价怎么也得卖个百八十块吧？这群大爷钓上来嫌肉质不好就给放了？！ 你就算不想吃，倒卖给钓场老板也行啊！钱老板收鱼的价格他虽然不知道，但这么大一条，五十块总归是有的吧？ 五十块啊！ 六分之一的钓鱼费了！再努力努力，钓一上午的鱼是有可能保本的！ 要知道，他苏浩杰钓鱼几年时间，保本的次数可谓屈指可数，每一次都值得发个朋友圈专门炫耀一下的。 苏浩杰把目光从水面上收回来，低头看了看自己的浮漂。 一动不动。 像焊在水面上一样。 他咬着牙，从脚边的袋子里又抓了一把窝料，狠狠地往自己的窝点撒过去。 我就不信了。 这群大爷一看就是新手，连鱼竿都握不利索，拿个花卷打窝还能比我强？ 这不符合钓鱼的基本规律！ 苏浩杰调整了一下坐姿，把腰挺直了，目光死死地盯着自己的浮漂。 等着吧。 等我的窝料泡开了，鱼还是会回来的。进口的就是进口的，花卷再好吃那也是给人吃的，鱼能懂这个？ 两分钟过去了。 浮漂没动。 五分钟过去了。 浮漂还是没动。 而大爷们那边，又开始喊了。 “又有了又有了！这次是我的竿！”曹大爷的声音明显带着兴奋。 钓鱼佬实在忍不住了，又扭头看过去。 曹大爷的鱼竿弯得比刚才孙连城那下还厉害，鱼线颤抖的幅度极大。 老李头抄起了抄网，孙连城在旁边指挥：“慢点慢点，别让它钻草里去了！” 曹大爷也不搭话，双手握着鱼竿，一会儿松一会儿紧，跟水里的鱼较着劲。 折腾了三四分钟，那鱼才被溜得没劲儿了，翻着白肚皮被拖到岸边。 老李头一抄网兜上来。 “嚯！鲈鱼！”孙连城凑过去看，“这体型好像比我刚才那个还大。” 曹大爷把鱼从抄网里倒出来，拎着鱼鳃掂了掂：“差不多，应该也有10斤出头的样子了，这个做鱼片粥行吧？” “行！太行了！”老李头眼睛都亮了，“鲈鱼刺少肉嫩，最适合做鱼片粥了！” 曹大爷满意地点点头，把鱼放进鱼护里，重新挂了饵，甩竿入水。 钓鱼佬看着那条鲈鱼被放进鱼护，嘴角不受控制地抽了一下。 鲈鱼啊。 10斤出头的鲈鱼。 至少三分之一的钓费啊！ 这群大爷钓上来，就这么轻描淡写地放进鱼护里了？连个激动劲儿都没有？ 苏浩杰很难受。 因为他自己的浮漂还是没动。 他看了看大爷们那边水面上那一片密密麻麻的气泡，又看了看自己这边平静得像镜子一样的水面，感觉有什么东西在胸腔里堵着，上不去下不来。 他的心态，开始崩了。 接下来的半个小时，是大爷们的钓鱼狂欢，也是苏浩杰的持续崩溃。 大爷们那边，鱼一条接一条地上。草鱼、鲈鱼、鳊鱼，偶尔还有几条翘嘴，个顶个的都是大家伙，最小的也有三四斤。 老李头抄网都快抡出火星子了，鱼护里噼里啪啦地响个不停。 苏浩杰这边，浮漂愣是一下没动过。 不是没鱼。 他能看见水面上偶尔翻个水花，能看见自己打窝的地方偶尔冒几个气泡。 但那气泡冒出来没多久，就慢慢地往大爷们那边飘过去了，就像是水底下的鱼，闻着味儿就拐了弯。 他又开始怀疑自己的眼睛。 那群大爷用的不就是普通的花卷吗？这种东西，凭什么能把鱼引过去？ 他的“鱼王”窝料，可是用鱼粉、虾粉、蚕蛹粉，加上几十种诱食剂调配出来的，是经过科学验证的高级货。 怎么就连个花卷都比不过呢？ 又过了十分钟。 大爷们那边又上了一条草鱼，目测十来斤，鳞片在阳光下闪着金光。 孙连城笑得嘴都合不拢了，掏出手机对着鱼就是一顿拍，“老曹你再帮我拍一张我拎着鱼的，角度要好一点啊。” 苏浩杰终于绷不住了。 他猛地站起来，把鱼竿往地上一插，掏出手机，打开跑腿软件。 不就是花卷吗？ 我也买！ 第73章 同是花卷，我避他锋芒？ 没过多久，跑腿到了。 苏浩杰快步走到垂钓园门口，从跑腿小哥手里接过一个大袋子。 打开一看，里面放了20多个刚出锅的花卷，还在往外冒着热气。 就是这个了！ 认为自己得到焚诀的苏浩杰非常兴奋，拎着袋子往回跑。 路过门口的小屋时，钱老板正好从里面出来，手里拎着个水壶，看见他拎着一大袋子花卷，笑着打了个招呼：“哟，买这么多花卷吃啊？准备下午继续战斗？” 苏浩杰停下脚步，把袋子往钱老板面前晃了晃，一脸高深莫测：“哪能儿啊，我这是用来打窝的，钱老板，你别嫌弃我一上午把你大鱼都钓完就行。” 钱老板大脑宕机了一瞬。 什么玩意儿？ 花卷打窝？ 跟谁学的呀，口气这么大？ 钱老板有点好奇，把水壶往地上一放：“行啊，我跟你去看看。” 两个人一前一后往钓位那边走。 走到跟前，钱老板往大爷们那边扫了一眼，整个人当场就愣住了。 大爷们的鱼护里，少说也有十几条鱼了，关键个头还都不小，鱼护被撑得鼓鼓囊囊的，在水里晃荡。 “我去！” 钱老板瞪大了双眼，“大爷们厉害呀，这么短的时间竟然就钓到这么多鱼了？我还以为他们是不懂行来瞎玩的呢。” 苏浩杰一脸迷之自信，“新手保护期而已，马上就钓不到了，因为鱼都会被我尽收囊中！钱老板你到时候再慌也不迟。” 他的推论很简单。 大爷们基本都是新手，连鱼竿都握不利索，溜个鱼都要溜半天。 而他，苏浩杰！ 钓龄五年，装备精良，手法专业，实打实的资深钓鱼佬。 大爷们拿花卷打窝。 他也拿花卷打窝。 花卷和花卷抵消，剩下的就是技术差距。他这个资深钓鱼佬的水平，吊打那些新手大爷们，不是轻轻松松？ 所以，我不钓大鱼，谁钓大鱼？ 苏浩杰信心满满地蹲下来，从袋子里掏出几个花卷，学着大爷们刚才的样子，把花卷掰成小块，塞进网兜里。 “我发现了，像大爷那样把饵料掰开放网兜里好啊。”他一边塞一边跟钱老板分析，“这样鱼能闻见味，但是吃不着，我再抛饵下去钓，就很容易成了。” 他系好网兜，使劲一甩，扔进了水里。网兜落水的地方离岸大概三四米，溅起一小片水花，慢慢沉下去。 “我之前打窝用的那些饵料，都是直接撒水里的，鱼先把我打的窝料吃了，对我钩子上的饵料就没有那么积极了。” 苏浩杰拍了拍手上的碎渣，重新坐回钓位上，一边挂饵一边继续说，“所以刚才那群大爷把鱼引过去了，不是因为他们的花卷比我窝料好，是因为他们那个网兜，鱼光闻味儿吃不着，得不到的都是最好的。” 钱老板听他分析得头头是道，又看了看他那副自信满满的样子，还真有些相信他可能是找到什么绝招了。 他从旁边拉了个板凳过来，往苏浩杰旁边一坐，翘起二郎腿：“行，反正你这么多年也在我这儿贡献了那么多钓费了，今儿你敞开了钓，我绝对不说什么。” 苏浩杰微微一笑，把鱼钩甩进水里，就往椅子上一靠，一副稳操胜券的样子。 一分钟过去了。 浮漂没动。 两分钟过去了。 浮漂还是没动。 苏浩杰脸上的表情还算镇定，但身体也坐直了，目光死死地盯着水面。 钱老板乐了，“你的花卷打窝也不行啊，你看鱼都没往这儿来。” “让子弹飞一会儿！” 苏浩杰依旧充满希望。 五分钟过去了。 浮漂纹丝不动。 苏浩杰的眉头皱起来了，嘴唇抿成一条线，手指在鱼竿上敲了两下。 大爷们那边，又传来一阵欢呼。 “嘿！又上一条！”孙连城的声音隔着水面传过来，中气十足。 苏浩杰扭头看过去，曹大爷的鱼竿又弯了，老李头抄网已经准备好了，几个大爷围在一起，又是喊又是叫的。 水面上一阵水花翻腾，一条大草鱼被拖上了岸，鳞片在阳光下亮得晃眼。 孙连城凑过去看了看，嘴里嘟囔了一句：“这鱼还行，适合熬粥。” 苏浩杰嘴角抽了抽。 他低头看了看自己的浮漂，一动不动。 又看了看大爷们那边，水面上的气泡依旧不少，明显还有鱼围着。 钱老板忍不住再次开口：“你这歪门邪道从哪儿学的？没动静啊？” 苏浩杰沉默了。 在哪儿学的？ 在咱俩旁边学的呗。 同样都是花卷，我避他锋芒？ 苏浩杰不信邪，咬着牙说：“别急，再等等，花卷泡开了就好了。” 这时候，大爷们那边又有了新动作。 孙连城看了一眼水面上的气泡，不满意道：“鱼好像变少了，是不是花卷的味儿散完了？要不咱们再打一次窝？” 老李头点点头，“有道理，把刚才扔下去的网兜拉上来，咱们换新的。” 柳大爷一听这话，立马把手里的鱼竿往地上一插，三步并作两步跑到水边，弯腰去够那个网兜的绳子。 他这段时间钓上来的鱼最少，这会儿一听要换新窝料，比谁都积极。 网兜从水里拽出来，湿淋淋地提上岸，里面的花卷已经被水泡得发白了，香味也散得闻不见什么了。 老李头从包里掏出那袋麻油银丝卷，伙同其他大爷一起更换。 钱老板坐的位置离大爷们那边不远，而且一直在关注他们，忍不住打趣苏浩杰，“我说你小子咋这么自信呢？原来是看见那群大爷在拿花卷打窝，跟着学呢？” “要知道，人和人是不一样的，那群大爷没准真是新手保护期呢，别说用花卷打窝了，扔下去个棒棒糖可能也有鱼。” “我之前就见到过一个小女孩，她爸钓鱼钓半天钓不上，她拿着棒棒糖和冰淇淋往水里一捞，就有鱼凑上来了。” 苏浩杰开始自闭了。 而柳大爷已经将网兜系好口，使劲一甩，扔到了靠近自己钓点的水中。 “嚯！我就知道你肚子里没憋什么好屁，把鱼都往你那引是吧？” 孙大爷骂骂咧咧。 “嚷嚷啥，刚才打窝的地方离我最远，我这波补救一下怎么了？” 柳大爷不服就干。 第74章 坏了！买错装备了！ 两大爷还在斗嘴时，水面上的气泡也越来越多，鱼群全涌了过来。 “来了来了！”孙连城喊了一声，赶紧坐回自己的钓位上，手忙脚乱地挂饵。 苏浩杰受打击了。 本着不能只让自己一个人受打击的想法，他打开了本地的钓友群。 【从不空军的杰哥】：受打击了。 【从不空军的杰哥】：我用的500一袋的“鱼王”打窝，效果还不如这群老大爷用花卷呢，鱼全被引过去了。 【从不空军的杰哥】：这才两个小时，钓到这么多（图片.ipg） 【从不空军的杰哥】：而且这群大爷钓鱼是为了吃的，那些肉质不好的鱼都被他们又放回湖里了。 消息发出没多久，群炸了。 众所周知，钓鱼佬无处不在，无论是瀑布、悬崖还是溶洞地下河，只要有合适的钓点，就会刷新出钓鱼佬。 可想而知。 这些图片和消息对于那些一整天都钓不到鱼的钓鱼佬是多大的刺激。 【钓鱼小白】：哪儿钓的？急！！！ 【我再也不要当空军佬了】：肯定是乐丰！杰哥有钱，一般就喜欢在那儿钓，一人三百那个坑对不对？ 【我不会玩路亚】：卧槽！这鱼护里得有几百来斤了吧？杰哥你确定这是两个小时钓的？还是大爷钓的？ 【野钓小张】：不可能！绝对不可能！我昨天在群山河蹲了六个小时，就钓了三条鲫鱼，加起来不到两斤！ 【水库守夜人】：等等，你刚才说什么？大爷是用花卷打窝的？ 【从不空军的杰哥】：对，花卷，就那种早餐店卖的白面花卷。 【夜钓孤魂】：？？？ 【矶钓狂人】：？？？ 【传统钓老炮】：？？？ 群里瞬间炸了锅，消息刷屏的速度快得苏浩杰眼睛都跟不上。 【我不会玩路亚】：靠！这个垂钓园的鱼竟然对花卷情有独钟！让我来！ 【野钓小张】：三百是吗？我也去！等着，我现在就出门买花卷！ 【夜钓孤魂】：兄弟们等我，我离乐丰就两个小时车程，马上到！ 苏浩杰看着群友们一个个激情澎湃的样子，嘴角不自觉地往上翘了翘。 原来不是我一个人这么天真啊。 心情突然有些愉悦了呢。 不过为了避免被打，他还是拿起手机，将自己刚刚干的事发群里了。 【从不空军的杰哥】：兄弟们别急着冲，我也叫了跑腿买了花卷。 【从不空军的杰哥】：也用花卷打窝了，然后我现在还是空军，一条鱼都没看到，但那群大爷还在上鱼。 【从不空军的杰哥】：我怀疑不是花卷的问题，是人的问题！新手保护期，懂吧？那些大爷们现在有buff呢。 【矶钓狂人】：新手保护期我信。我上次带我儿子去钓鱼，他一竿下去就上了条大的，我在旁边蹲了一下午屁都没有。 【传统钓老炮】：+1，我媳妇连鱼竿都不会握，结果上了条五斤的鲤鱼。 【我不会玩路亚】：我不信！一定是你的花卷买错了！你买的什么花卷？ 【海钓小胖】：也不一定是新手保护期，我一个加好友两年的钓友，钓鱼一向空军多，但昨天通宵钓了一条三十二斤的鳡鱼，你们知道他用什么打窝吗？ 【钓鱼小白】：什么？ 【海钓小胖】：银丝卷。 【海钓小胖】：好像也是花卷的一种，但是比较高级，反正看他朋友圈说，效果拔群，鱼就跟疯了一样往窝点涌。 苏浩杰盯着手机屏幕，大脑飞速运转。 花卷？ 银丝卷？ 那群大爷之前掰花卷的时候，里面好像确实有些密密麻麻的东西，该不会他们用的就是这个银丝卷吧？ 所以自己买错装备了？！ 【从不空军的杰哥】：@海钓小胖，细说！哪里有卖这个银丝卷的？ 【海钓小胖】：不晓得啊，我给那个钓友发消息也没回，估计在睡觉吧。 【海钓小胖】：你旁边不是有那些老大爷吗？你去问一下他们呗，说不定他们用的也是银丝卷呢。 【从不空军的杰哥】：我有亿点社恐，现实中不敢跟陌生人说话。 【我不会玩路亚】：…… 【我不会玩路亚】：你等着，最多半小时我就到，我来问！ 苏浩杰松了一口气。 身为社交牛杂症患者，他在熟人面前能吹得天花乱坠，但每一次跟陌生人打交道，都要做很久的心理准备。 还好有群友在。 到时候抄答案就行。 他收起手机，看了一眼自己那个纹丝不动的浮漂，又看了一眼大爷们那边还在不断上鱼的热闹场面，果断开始收竿。 这块儿风水不行，附近的鱼全都被那群大爷们打窝吸引走了。 还是换个地方吧，离大爷们远一点，也能避免第一时间直面群友。 苏浩杰动作麻利地把装备全塞进钓箱里，拎起来就往远处走。 重新支好竿，挂上饵，甩下去。 浮漂还是不动。 苏浩杰也不急了，往椅子上一靠，掏出手机就开始刷视频。 半个多小时过去了，手机突然开始震动，他切换到聊天界面。 【我不会玩路亚】：@从不空军的杰哥，我到了！你在哪儿呢？我怎么没看见你说的那群大爷啊？ 苏浩杰赶紧打字回复。 【从不空军的杰哥】：就在那个靠进水口的位置啊，应该离入口很近的，你往里走，看见一群人围着的地方就是了。 【我不会玩路亚】：我进来了啊！你说的那块一个人影子都没有。 苏浩杰心里“咯噔”一下，猛地从椅子上坐起来，伸长脖子往大爷们那边看。 空了。 刚才还热热闹闹的那一片钓位，此刻一个人都没有。 手机再次震动。 【我不会玩路亚】：我问了一下老板，老板说那几个大爷刚走，鱼钓够了，说是回去找什么小松师傅做鱼片粥。 【我不会玩路亚】：老板说大爷们总共钓了两百多斤鱼！！！ 苏浩杰看着这条消息，手都在抖。 是悔的。 曾经有一份绝世打窝攻略摆在他面前，他没有珍惜，等到失去的时候才后悔莫及，钓鱼人最痛苦的事莫过于此。 如果上天能给他一个再来一次的机会，他一定会对那群大爷说三个字： 等等我！ 如果非要在那些银丝卷前加一个数量，他希望是一万个！！！ 第75章 野生的B级烤全羊 群里消息还在闪烁，大家都在根据已知信息猜测打窝神器在哪儿买的。 小松师傅、银丝卷、鱼片粥……将这些关键信息结合起来，找到大爷打窝的同款银丝卷应该不难吧？ 不过他们不知道的是，宋记的鱼片粥还没上菜单，银丝卷也只是麻油银丝卷的缩写，就连小松师傅也是错的。 而此时，被误会为小松师傅的宋砚，正看着大爷们送来的鱼陷入沉默。 草鱼、鲈鱼、鳊鱼、翘嘴……大的十来斤，小的也有七八斤，满满当当地码在四个大号塑料桶里，水花溅了一地。 大爷们一人站在一个桶前，夸着自己钓上来的鱼，顺便贬低一下其他人。 “看看我这草鱼，足足有十五斤，刺少肉嫩，最适合做鱼片粥。” “你那草鱼都老了，我这鲈鱼七斤半，刚好够嫩，鱼片粥用鲈鱼才是正宗。” “屁！小宋师傅早上做的鱼片粥用的就是草鱼，你瞎扯个蛋！” 宋砚有点难受。 虽然他想快点完成任务，并将发面的熟练度刷到高级之上。 但不知道为什么，现在总有一种被大爷们逼着加班的感觉。 20多条10斤以上的鱼。 他感觉两个锅已经不够了。 最终，大爷们送来的鱼还是全部被宋砚收了下来，而他下午除了必要的摸鱼时间，其余时间都在熬粥和制作荷花酥。 直到4点，他提前回家了。 原因是宋晓晓明天就要开学了，想要在今晚去吃她一个多星期前就想吃的那家，据说有烤全羊的自助火锅店。 宋建业和秦芳对此都没意见，连着吃了这么多天的面点，刚好可以换换口味，顺便庆祝宋晓晓上学。 嗯，没错。 暑假在家待了两个月的宋晓晓早就变成了人嫌狗弃的存在。 不过身为当事人的宋晓晓对此并不知情，还以为这是爸妈爱她的表现，正在车上一个劲儿的傻乐呢。 东华街在江市东边，离他们吴胜小区不近不远，开车二十分钟。 这条街前几年还是冷冷清清的，自从一个做餐饮的老板把整条街盘下来重新规划，现在成了江市最火的餐饮一条街。 宋砚一家到的时候还不到六点，天还亮着，街两边的霓虹灯已经全亮了。 “就是那家！” 宋晓晓手指头戳在玻璃上，指着街尾一栋三层的仿古建筑。 宋砚顺着她手指的方向看过去。 塞外风情·炭烤全羊自助火锅。 招牌很大，烫金的字，底下还挂着几十个小灯珠，一闪一闪的。 门口排着很长的队，大多都是年轻人，三三两两地站着刷手机。 不过好在宋晓晓提前预约过了，一家人没排队，直接进了门。 店内的装修非常符合网红店的定位，不时还有人凑在一起拍照。 墙上贴着仿夯土的壁纸，每隔几米就挂着一把马头琴或者一副弓箭。 角落里还立着几个半人高的酒坛子，上面贴着一个大大的“酒”字。 最显眼的是大厅正中间那个巨大的烤炉，圆形，足有两米高。 炉口朝外，里面架着好几只整羊，正在炭火上慢慢地转着，油脂滴在炭上，“滋滋”地冒烟，香味就是从那儿飘出来的。 “这边请。” 服务员把他们领到一处空置的4人桌，并询问道：“请问需要什么锅底？” 宋晓晓无脑选择鸳鸯锅，然后一把拽起宋砚：“哥，走！排队去！” 宋建业和秦芳对视一眼，笑着摇了摇头，一个去拿饮料，一个去拿涮菜。 烤炉前面排着一溜人，弯弯曲曲地绕了一圈，大多是年轻人，拿着手机对着烤炉拍视频，闪光灯一闪一闪的。 宋晓晓和宋砚来得最晚，只能排在队伍末尾，踮着脚往前面看。 “好慢啊。”她嘟囔了一句。 宋砚没接话，目光落在烤炉前面那个正在切肉的师傅身上。 年纪不算大，看着应该不超过30岁，穿着一件白色的短袖厨师服，袖子挽到胳膊肘，露出两条结实的小臂。 手里握着一把长柄刀，先从羊腿开始，一刀下去，露出里面粉红色的肉。 他切肉的动作很有章法，全程顺着肉的纹理走，刀锋贴着骨头滑过去，一块肉就完整地卸下来了，大小均匀，厚薄一致。 宋砚看了几分钟，心里有了数。 刀功很好，比王瑞强不少。 但比自己强多少还真不好说。 毕竟这个师傅切肉是靠对结构的理解，知道骨头的走向、筋膜的连接点，刀下去的时候自然就顺着缝隙走了。 能做到这个程度的，除了对刀功有要求，更需要对羊的熟能生巧。 如果他的刀功在对其他食材的处理也这么强的话，应该跟郑功成差不多了。 郑功成的刀功是真强，按照周师傅所言，最多再练上两三年，就能在刀功上达到秦怀仁师傅的水平。 虽然秦师傅不以刀功见长，甚至可以说得上是短板，但宋砚知道，师傅的刀功绝对在高级之上。 正想着，前面的人走了一波，轮到他们了。 宋晓晓赶紧凑上去，盯着案板剩下的烤全羊，嘴里疯狂分泌着唾液。 烧烤的师傅冲她微微一笑，刀尖在羊腿上一划，卸下来两块肉，迅速切成整齐的小块，码在盘子里，递过来。 宋砚仔细打量起来。 外层烤得焦脆，内里的肉质还保持着汁水，切口处能看到肉汁微微渗出。 调料刷得均匀，辣椒面、孜然粉、芝麻粒，一层一层地裹在表面。 【烤全羊（b级）】 怪不得这家店能火。 烤全羊加自助火锅本身就是个不小的噱头，关键这烤全羊的等级还能到b，哪怕是在烧烤店里也属于顶级了。 他捏起一块羊肉，直接塞进嘴里。 第一感觉是辣。 而且是入口就炸开的那种辣，辣椒面的颗粒在舌尖上磨了一下，紧接着那股灼烧感就顺着舌头往喉咙里窜。 辣劲儿上来的时候，孜然的香味也跟着翻上来了，混着羊肉本身的油脂香，在嘴里搅成一团。 羊肉嚼起来有韧性，但又不柴，咬断的瞬间，肉汁从纤维里渗出来，把辣味冲淡了一些，留下一层厚厚的余味。 痛感混着快感，一波一波地往上升。 第76章 红案厨师杨光 宋晓晓也已经吃上了，他比宋砚更能吃辣，所以一块羊肉塞进嘴里后，脸上毫无痛苦之色，只有浓浓的惊艳。 “哇！” 她大叫了一声，嘴里的肉还没咽下去，含含糊糊地喊，“哥！这烤全羊好好吃！我感觉都快赶上你做的荷花酥了！” 周围排队的人听见这话，好几个扭头看了过来，盯着他们兄妹。 宋砚手一抖，差点没把托盘摔了。 密码的！这熊孩子！ 搁这儿拷打我呢？ 那个正在切羊肉的师傅明显也听见了，手里的刀顿了一下，动作停了半拍，抬起头朝这边看了一眼。 他目光在宋晓晓脸上停了一瞬，又转向宋砚，微微点了下头。 宋砚弹了宋晓晓一个脑瓜崩：“别瞎说，荷花酥和烤全羊能一样吗？” 说完，他转向烧烤的师傅，也点了下头，算是打过招呼。 宋晓晓倒是没说啥，一边端着盘子往回走，一边往嘴里捏着烤羊肉。 回到桌上，宋砚把烤全羊递给宋建业和秦芳：“爸，妈，你们尝尝。” 宋建业接过来咬了一口，但脸色瞬间涨红起来，拿起旁边的饮料一口闷。 秦芳尝了一小块，没多评价，但筷子又伸过去夹了第二块。 宋晓晓已经坐不住了，推了宋砚一把：“哥，快去调酱！我要吃火锅！” “自己不会调啊？” “你手艺那么好，调出来的酱肯定比我好吃嘛！”宋晓晓理直气壮。 宋建业喝饮料的同时也不忘来上一句，“我也要一份，少辣的。” 秦芳道：“我的辣椒多点。” 宋砚拿着四个料碟走到调料台前。 调料台设在烤炉旁边，长长的一排，摆了不下二十种酱料。 宋砚动用系统的高级鉴定扫了一眼，发现品质竟然意外的都不错。 于是放心的开始调酱。 秦芳和宋建业的口味都是需要专门照顾的，宋晓晓倒是不怎么挑。 过程中，宋砚发现这种针对性的调味对于熟练度的增长要高很多。 给宋晓晓调的那一碟适合绝大多数人的，熟练度只增加了15。 而专门给秦芳和宋建业调的酱，熟练度却分别增加了30和45。 宋砚忍不住又根据宋晓晓的口味调了一份，之前那份则留给了自己。 这时，他余光瞥见有人走到旁边。 “兄弟调味不错啊。” 声音粗犷，带着点笑意。 宋砚抬头一看，是刚才在烤炉前切羊肉的那个烧烤师傅。 这会儿手里没拿刀，围裙也解了，露出里面一件洗得发白的黑色t恤。 “认识一下，我叫杨光。”他伸出手，“是一名红案厨师。” 宋砚放下料碟，伸手握了握：“宋砚，白案厨师。” 杨光的眉毛挑了一下，“刚才听你妹妹说我的烤全羊味道不如你的荷花酥时，我就猜到你是白案厨师了，不知道过段时间在咱们江市举办的厨艺比赛你参加不？” 宋砚有些惊讶：“你知道这个比赛？也是报名参赛的选手吗？” “对，比赛要明天才开始宣传，不过有一位前辈直接打电话邀请我了。” 杨光单手插在裤兜里，认真道：“刚才那份烤全羊，不算是我的真实水平，我没有参与之前的腌制和前期的烤制。” 宋砚点了点头，没说话。 杨光继续说：“要不这样吧，你告诉我你工作的那个店在哪里，我明天带羊过去给你单独烤一只，让你尝尝我的手艺。” 宋砚有些懵。 这兄弟这么自来熟的吗？ 哪有刚认识就带羊上门拜访的？ 还是说，因为宋晓晓的那句话，他心里有些不服气，所以想证明自己？ “不用了兄弟。”宋砚客气道，“我妹妹刚才那就是随便说说的，毕竟我是她哥，在她眼里天然带着滤镜。” 杨光笑了，露出一口白牙：“你比我还要年轻几岁，这个年纪就能得到老白叔的夸奖，你应该张狂一点才对。” 宋砚顿了一下：“老白叔？” “对，他的网名‘吃货老白’应该更多人熟悉。”杨光靠在调料台旁边的柱子上，双手抱胸，“老实说，我提前来江市的一个目的就是听见他提起你，准备见一见的。” “不过因为不知道你具体在哪个店，叫什么名字，我就先在我表哥开的这家自助火锅店里打个杂工，帮帮忙。” 他摊了摊手，“没想到我这才来一天就碰上你了，这算不算命中注定？” 宋砚看着他，脑子里转了几个弯。 吃货老白，也就是林昊去找的那个美食博主，专门提起自己？ “老白前辈怎么说我的？”宋砚问。 杨光想了想，学着老白那种慢条斯理的语调：“‘江城有个做白案的年轻人，麻油银丝卷做得比我吃过的任何一家都好，而且他只有23岁，是白案的新希望。” 他学完就笑了，拍了拍宋砚的肩膀：“老白前辈这人嘴刁得很，能让他说‘比任何一家都好’的，说明你的那道麻油银丝卷真正做到了这道菜的顶尖水平。” “所以你是专门来见我的？”宋砚问。 “也不全是。”杨光诚实道，“比赛还有一个月，我提前来江市熟悉环境，玩一玩，顺便在我表哥店里帮他拉一下口碑。” 他看了看宋砚手里那几碟酱料，又说：“从你妹妹说话那会儿我就怀疑了，刚才看你调酱的手法，心里就有数了。” “一般人调酱就是随便舀两勺，你是真在调味，而且你调的那几碟，每一碟的侧重点都不一样，有的是突出鲜味，有的是平衡辣度，有的是压住腥气。” 两人正说着，旁边又来了几个客人等着用调料台。 杨光往旁边让了让，“明天我带羊去你店里，给你现烤一只，店名告诉我哈。” “真不用……” “别跟我客气。”杨光打断他，“我这比赛前一个月来江市，能在这儿跟我交流厨艺的就只有你一个了，烤只羊算什么？” “再说了，我也想去尝尝你做的麻油银丝卷，看看到底有多好吃。” 宋砚全程无奈脸，一直等他说完了之后才开口道：“我家是早餐店啊，兄弟，你带只羊来我家也没地方烤啊！” 第77章 你嫂子一个人 杨光讪讪笑了，伸手一拍脑袋：“哎呀，我给忘了这茬了！” 但想了想，眼睛又亮起来：“那我带着烧烤架一起过去！你们早餐店下午不营业吧？我下午过去，在你店门口支个摊儿，应该不会被城管撵走吧？” 宋砚看着他那一脸期待的表情，实在说不出拒绝的话。 “那好吧，欢迎过来交流。”他点了点头，“我家店叫宋记，在吴胜小区南门对面，你导航搜‘宋记早餐’就能找到。” “宋记，吴胜小区……”杨光念叨两遍，掏出手机在导航上搜索了一下，“离这也不远啊！那明天下午我带只宁夏滩羊去，让你尝尝我真正的手艺。” 宋砚点头道：“那明天见。” “明天见。” 杨光冲他挥了挥手，转身大步往后厨方向走了，走了几步又回头喊了一嗓子：“麻油银丝卷给我多留几个啊！” 宋砚冲他比了个ok的手势。 端着四碟酱料回到桌上，宋晓晓已经等不及了，一把抢过自己那碟，夹起刚涮的毛肚给就往里面蘸。 “哥你调的酱就是好吃！” 宋晓晓吃爽了后，还不忘记夸一下宋砚，给足情绪价值。 秦芳把一盘羊肉推过来，随口问了一句：“碰见熟人了？” “刚认识的。”宋砚坐下来，把鸳鸯锅的火开到最大，“就是刚才那个切烤全羊的师傅，他也被邀请参加咱们江市的厨师比赛，我俩就多聊了几句。” 宋家人都知道宋砚要参加比赛的事，因此对这个竞争对手也有些好奇。 “那个烤全羊的师傅？”宋晓晓这波无脑站自家哥哥这边，“他的烤全羊虽然很好吃，但手艺跟你还差得老远呢。” 宋砚摇了摇头：“不一定，我能看出来人家的刀功要比我强，而且这只烤全羊他没参与腌制和前期的烤制，所以也并不能代表他的真实水平。” 他夹了一片羊肉放进锅里涮了涮，又说：“不过他打算明天下午带着羊和烧烤架来咱们店，现场烤一只，顺带着尝尝我的面点，交流交流厨艺。” “现场烤全羊？明天下午？！”宋晓晓一听这话顿时急了，“什么时候啊？能不能晚点来！我们好像五点半才放学！” 宋砚瞥了她一眼：“这得看人家的意思，还能专门等你放学回来不成？” 说着，他坏笑道：“不过你放心好了，绝对不会给你留一口的。” 宋晓晓：????? “哥，你三十六度的嘴里怎么能说出这么冰冷的话！”她悲愤地夹起一块毛肚，狠狠地嚼了两下，“我还是不是你亲妹妹了！” 宋建业和秦芳在旁边看的挺乐呵。 “行了行了，你哥逗你玩的。”秦芳给宋晓晓夹了一块羊肉，“多吃点羊肉，万一明天真吃不上，就当补偿了。” 宋晓晓瘪着嘴表达了一下自己的不满，但不敢说啥，埋头继续吃。 一顿饭吃了将近两个小时。 烤全羊吃了两盘，火锅涮了三轮，宋晓晓最后撑得靠在椅背上，摸着肚子哼哼唧唧，被宋砚拽着胳膊拖出了门。 …… 与此同时，江市钓友群里正在汇报情况，消息一条接一条地往外蹦。 【野钓小张】：兄弟们，我跑了六家了！六家！卖鱼片粥的都问过了，没有小松师傅和银丝卷的。 【夜钓孤魂】：我也跑了五家卖花卷的，全特么是普通花卷，掰开里面啥也没有，别说丝了，连个纹路都没有。 【我不会玩路亚】：我这边倒是找到了两家卖银丝卷的，不过感觉就是名字起了个噱头，没比普通花卷强哪去，然后这两家店没有叫小松师傅的。 【我不会玩路亚】：这两家的银丝卷我都买了，要是实在找不到完全符合的目标，我今晚就拿这些去试试。 就在群里的气氛逐渐从亢奋转向疲惫的时候，一个新成员被邀请进群。 【海钓小胖】：@牧野，兄弟你总算醒了，快跟我们讲讲你是拿什么打窝的？我们已经找了整整一天了！ 牧野是谁？ 群里的钓鱼佬沉默了几秒，随后立马想起了早上聊过的话题。 【野钓小张】：卧槽！就是昨天钓了三十二斤鳡鱼那个大佬吗？ 【夜钓孤魂】：大佬终于醒了！膜拜大佬！跪求焚诀！！！ 【矶钓狂人】：大佬求带！求打窝配方！我请吃饭！ 【我不会玩路亚】：大佬求指点！打窝用的银丝卷到底在哪儿买的？我们找了一天了都没找到。 【钓鱼小白】：大佬你看看我们！我们都快把江市翻过来了！ 看着一片片刷屏的消息，刚刚醒来没多久的周牧人都懵了。 啥玩意儿？ 垂死病中惊坐起，大佬竟是我自己？ 周牧翻了翻和“海钓小胖”的聊天记录，从头到尾看了一遍，嘴角慢慢翘起来，越翘越高，最后咧到了耳朵根。 群里还在刷。 【我不会玩路亚】：大佬你倒是说句话啊！我等得花儿都谢了。 【从不空军的杰哥】：我今天忏悔了一整天，总算等到新的机会了。 【从不空军的杰哥】：大佬求指点，我再也不想空军了（滑跪.ipg） 周牧心中那叫一个爽，靠在沙发，把脚翘上茶几，慢悠悠地打了一行字。 【牧野】：哦，我知道你们找的是啥了，全称叫麻油银丝卷。 【牧野】：你们说的那些大爷都是我们小区的，他们打窝用的麻油银丝卷还是我今天早上给推荐的呢。 群里炸了。 【野钓小张】：大佬你推荐的？！我总算是找到版本答案了！ 【我不会玩路亚】：今日偶遇大爷们使用大帝绝学捕获无数条大鱼，惊为天人，没想到这门仙帝功法的创始人竟然在此！ 【从不空军的杰哥】：卧槽！哥！求你了！给个地址吧！ 【夜钓孤魂】：@从不空军的杰哥，你这样也太没有诚意了，看我的。 【夜钓孤魂】：@牧野，兄弟，你把卖麻油银丝卷那家店的地址给我，我把我家地址给你，你嫂子一个人在家。 【野钓小张】：？？？ 【野钓小张】：兄弟是个人物。 【我不会玩路亚】：@夜钓惊魂，快醒醒，你连女朋友都没有，哪来的老婆？骗骗群友也就行了，千万别把自己给骗了。 【夜钓孤魂】：介绍一下，我的钓竿老婆［图片］［图片］［图片］ 【夜钓惊魂】：@牧野，这都拿不下你吗？（黑脸.ipg） 第78章 大哥糊涂啊！ 周牧原本还看的一脸爽。 毕竟群友们是真给面子，他一个常年空军的小废柴都快被吹的找到不北了。 身为一名邪修。 他没有丝毫德不配位的心虚，有的只是沉迷吹捧所带来的巨大爽感。 周牧的评价是：远强于他早上提着32斤的鳡鱼在小区里跟人打招呼！ 正当他准备将昨天夜钓时的各种收获发群里，再爽一波的时候，就看见了大哥的神发言，“你嫂子一个人在家”。 emmm…… 大哥糊涂啊！ 女人只会影响我钓鱼的效率！ 哦~是钓竿啊？ 那可以考虑一下。 不过现在群友的目标被转移，都不夸我了，这是重大事故啊！ 此时的周牧就像被按住起飞的机长，爽到一半被打断施法。 很快啊，他“啪”的一下打开相册，一张鱼获图，一张麻油银丝卷。 群友大意了，没有闪。 又一次流下了羡慕的泪水。 【牧野】：[图片] 【牧野】：这是昨晚的渔获，三十二斤鳡鱼一条，十几斤的草鱼五条，还有好多翘嘴和鳊鱼，鱼护不够用，小的全放了。 【牧野】：[图片][图片] 【牧野】：这是我打窝用的麻油银丝卷，看着有点像花卷，但掰开里面全是丝，麻油味特别香，还好我是吃饱了过去的，不然肯定舍不得用来打窝。 【牧野】：[图片] 【牧野】：这是今天早上在宋记拍的鱼片粥，本身就特别好吃，就着麻油银丝卷那更叫一个绝！我想着等明天将这两个融合一下，一起用来打窝。 甩完图片，周牧整个人往沙发上一靠，等着收割下一波彩虹屁。 果然，群友们又炸了。 【野钓小张】：我草草草草草！三十二斤的鳡鱼！这鱼头比我脑袋都大！ 【夜钓孤魂】：给我快羡慕哭了！我钓鱼四年，最大的就钓过一条十五斤的草鱼，跟这种人玩意儿一比简直没眼看。 【我不会玩路亚】：这个麻油银丝卷里面竟然真的有丝！还这么细！还有那个鱼片粥，看的我都饿了。 【传统钓老炮】：天才啊！竟然能想到这种打窝方式，我们的时代果然已经过去了，现在得靠你们年轻人。 【钓鱼小白】：所以那家饭店叫宋记是吗？我刚搜了一下，他家不外卖，只能堂食，就是没有看见鱼片粥。 周牧立马回复。 【牧野】：小宋师傅今早刚做来练手的，可能还没有上菜单吧。 【牧野】：但那个鱼片粥是真的好吃，草鱼片切的超薄，嫩得跟豆腐似的。 【牧野】：尤其是配着银丝卷吃，一口粥一口卷，麻油的香和鱼片的鲜糅合在嘴里，那叫一个绝。 【牧野】：你们以为我们小区那群老大爷为什么要去钓鱼？就是为了缠着小宋师傅再做上一锅鱼片粥吃。 周牧越说越来劲，又给群里甩了一张鱼片粥的高清特写上去。 白瓷碗里粥底浓稠，鱼片微微卷曲，撒着翠绿的葱花和芹菜末。 群友们彻底绷不住了。 密码的！ 本来找了一天打窝用的银丝卷就已经够累的了，你小子这会儿还放毒？ 搞的好像我们吃不起一样！ 宋记是吗？这就来！ 看完消息的苏浩杰直接从沙发上弹起来，抓起车钥匙就往门口冲。 跑到一半又折回来，从鞋柜上拿了充电宝和数据线，塞进口袋里，再次往外冲。 “你干嘛去？” 他老婆的声音从卧室传了出来。 “买花卷！” 苏浩杰大喊。 “都这会儿了你买什么花卷？冰箱里不是有馒头吗？不想交作业就直说！” “不一样！我要买的是能钓大鱼的！” 苏浩杰的声音越来越远，最后是“砰”一声关门声，彻底没了动静。 这样做的并不止他一个人，几十辆车从江市各个角落同时启动。 导航的目的地都指向同一个地方——吴胜小区南门，宋记早餐店。 这个点正是江市晚高峰的尾巴，主干道上车流密集，红绿灯一个接一个。 但钓鱼佬们不在乎，他们今晚只办三件事：吃饭！打窝！钓鱼！ 苏浩杰的车刚拐上建设路，就发现不对劲了，堵车有点严重啊！他探出脑袋往前看了一眼，前面的车龙一眼望不到头，刹车灯红成一片。 “什么情况？” 他拍了一下方向盘，拿起手机看导航。导航上，建设路从吴胜路口一直堵到前面两个红绿灯，整条路都是深红色。 此时的群里也是一片热议。 【野钓小张】：卧槽！建设路怎么这么堵？我卡在中间动不了了！ 【夜钓孤魂】：我也在建设路上！前面至少堵了一两公里！ 【矶钓狂人】：运气真背，怎么就刚好赶上晚高峰堵车了。 【野钓小张】：等等，你们都在建设路上？该不会都是去宋记的吧？ 群里安静了两秒。 【夜钓孤魂】：我是。 【矶钓狂人】：我也是。 【传统钓老炮】：+1 【钓鱼小白】：+2 …… 下面还不停有人在接龙。 好家伙，破案了。 本来这会儿就是晚高峰期，群里还最少几十个人开车往一个地方赶，不堵才怪。 苏浩杰看着前方的路况，咬了咬牙，一把方向拐进旁边的小巷子，七拐八拐地穿了两条街，总算绕出了拥堵路段。 但吴胜小区那边还是堵着，他干脆把车停在附近一个商场的停车场里，推门下车，掏出手机打开导航，一路小跑过去。 跑了大概十分钟，拐过最后一个弯，他终于看见了宋记的招牌。 “到了到了到了！” 他气喘吁吁地停下来，双手撑着膝盖，抬头往前面看，然后他就愣住了。 卷帘门拉得严严实实，玻璃门关着，里面黑漆漆的，什么都看不见。 关门了。 苏浩杰站在门口，盯着那扇紧闭的卷帘门，整个人都快要碎了。 出发的时候怎么一点都没想到，宋记特么的是一家早餐店啊！ 身后传来一阵脚步声。 他回头一看，又有一个人跑了过来，是群友“我不会玩路亚”，也叫阿伟。 在钓场的时候他见过。 “你也到了？” 阿伟挥手打了个下招呼，往前面一看，脸也垮了，“关……关了？” 第79章 钓鱼佬正在赶往战场 苏浩杰没说话，点了点头。 阿伟走到门口，又看了几眼，转身靠在卷帘门上，掏出手机。 群里已经有人先他们一步到了。 【野钓小张】：[图片] 【野钓小张】：到了，关门了。 照片里，宋记的卷帘门拉得严严实实，门口的灯也没开，孤零零地杵在那儿。 群里又有人到了，三三两两地凑过来，十几号人把门口堵得严严实实。 “怎么办？”有人问。 “能怎么办？等明天上午再来呗。”另一个接话。 “那今晚呢？来都来了……” 几个人对视一眼，不知道谁先提了一句：“要不先去吃个饭？刚才群里那个鱼片粥的照片看得我饿死了。” 这话一出，好几个人跟着点头，他们跑了一下午，确实饿了。 “走走走，附近找个地方吃饭。”阿伟拍了拍苏浩杰的肩膀，“杰哥，一起？” 苏浩杰选择了从众。 十几个人在附近找了家还在营业的烧烤店，拼了三张桌子。 坐下之后，话题三句不离钓鱼。 “怎么说？晚上约一波夜钓？”阿伟撸了一串羊肉，含含糊糊地问。 “可以啊。”野钓小张第一个响应，“不过不能太晚，钓到十二点就行了，然后去车里睡一觉，明天一早杀回来买银丝卷。” “没问题！”大哥拍桌子，“明天上午才是主战场，今晚随便钓钓过个瘾就行。” “我知道一个钓点。”海钓小胖掏出手机翻地图，“城东有个野塘，前几天我朋友在那儿钓上来过十几斤的鲤鱼，晚上也没人管，最适合夜钓了。” “去去去！一起！” 几个人越说越兴奋，筷子都放下了，开始商量具体位置。 苏浩杰坐在角落里，听着他们讨论，心里有点痒。 虽然有些不适应跟刚认识人一起，但新钓点的诱惑，他是真的拒绝不了。 “那个，我也去吧。” “好！走走走！”阿伟一把拽起他，结了账就往停车场跑。 …… 次日。 宋砚依旧起的挺早。 熟练度的胡萝卜在那里挂着，他这个肝帝实在拒绝不了啊。 但等他走到宋记门口的时候，整个人都愣住了。 路边和店门口停了十几辆车，各个停车位被塞得满满当当。 基本都是面包车和suv，车身上贴着各种跟钓鱼相关的贴纸，什么“空军佬”“大鱼别跑”“路亚是信仰”之类的。 宋砚从旁边经过的时候，甚至能听见有些车里传出来的呼噜声。 什么情况？ 宋砚摸进店里，直接问秦芳，“妈，外面那么多车是什么情况？” 秦芳摇头，“我还想知道呢，我跟你爸4点来的时候就停外面了。” 宋砚摸不着头脑，但也没多想，换上衣服进了后厨。 宋建业已经在了，正端着盆搅馅，看见他进来，头也不抬地说：“外面那些车应该是钓鱼佬的，可能是组团夜钓，然后刚好停到咱们店门口休息一下的。” 宋砚点了点头，开始准备发面，顺带着指导一波宋建业的调馅。 一直忙到6点多，麻油银丝卷的生胚和水晶虾饺的生胚准备完毕。 宋砚便想着一边练习熬粥，一边将剩下的灌汤包给包完。 昨天为了方便，几锅鱼片粥用的都是自己片鱼片习惯的草鱼，今天他准备换鲈鱼试试，看一看哪种鱼更适合。 宋砚从水池边的桶里捞了一条鲈鱼出来，拍晕，去鳞，开膛。 刀贴着鱼骨走，两片净肉卸下来，皮朝下放在案板上。 刀锋斜着切进去，一片一片地片成薄片，尽量保持着鱼片均匀。 随后，靠着系统从中挑出大小和薄厚基本完全一致的鱼片腌制。 …… 6点10分，天已经大亮了。 秦芳在清点完今早送来的食材后，便坐在了点餐台，等待着大爷们到来。 然而，先一步来的却是钓鱼佬。 十几个中年大汉，呼啦啦地涌进来，把本就不大的点餐台挤的满满当当。 苏浩杰冲在最前面，眼睛亮得吓人，一进门就四处张望，目光在菜单牌上扫了一圈，然后定在“麻油银丝卷”那四个字上，像是看见了什么稀世珍宝。 秦芳下意识往后退了半步。 这群人这阵仗，真的给她一种黑社会来收保护费的感觉。 她甚至已经考虑要不要报警了。 “老板！” 苏浩杰说话的同时，掏出手机直接扫码，“我要麻油银丝卷，五十个！” “对了，你今天早上有鱼片粥没有？要是有的话，给我也来上五碗！” 秦芳一听这架势就感觉不对，还没来得及说话，后面又涌上来几个人。 “我也要五十个！” “我要六十个！” “我先买三十个，然后的话，那个鱼片粥给我也来上三碗。” …… 这群能在周内夜钓，并在门口守到现在的钓鱼佬还真没有一个差钱的。 麻油银丝卷很贵吗？ 8块一个而已，哪怕50个也才400块，还没苏浩杰一袋饵料贵呢。 但他是亲眼见识过麻油银丝卷的打窝效果的，吊打他买的“鱼王”饵料，这种物美价廉的好东西上哪里买去？ 要不是害怕放的时间长效果不好，苏浩杰甚至想把店里现有的麻油银丝卷全部拿下，然后进行一波爽钓！ 秦芳只感觉一阵头皮发麻，她开店这么久，头一回遇见这种阵仗。 十几个大男人挤在点餐台跟前，七嘴八舌地喊着“五十个”“六十个”，手机举得老高，生怕自己扫不上二维码。 这哪是买早餐啊，这是来进货的吧？ 她正想开口说点什么，门口突然传来一声中气十足的喊声。 “嚯！” “干嘛呢，干嘛呢！店里围这么多人？黑社会抢劫呢是吗？” 孙连城大步流星地走进来。 身后跟着老李头、曹大爷、柳大爷等老年天团，一溜排开，气势汹汹。 “别别别，大爷您误会了，我们是一起的，都过来买麻油银丝卷。” 立马有钓鱼佬开口解释。 “那知不知道要排队啊？”孙连城依旧气势汹汹，“你们这群年轻人怎么回事？一点规矩都没有，把小秦都吓着了。” 第80章 被迫限购的麻油银丝卷 一众钓鱼佬讪讪地往后退了两步，你看看我，我看看你，最终全部老老实实地在点餐台前排成一溜。 苏浩杰排在第一个，搓了搓手，小心翼翼地开口：“那个，老板，我要五十个麻油银丝卷，五碗鱼片粥。” “停停停！”孙连城的声音又从后面炸过来，“你这小年轻怎么回事啊？一人点这么多让其他人怎么吃？” 老李头也跟着帮腔：“就是，年轻人怎么这么自私？一点都不知道尊老爱幼。” 柳大爷更直接，走过来拍了拍苏浩杰的肩膀：“去去去，麻油银丝卷一人最多买十个啊，别把小宋师傅累着了。” 苏浩杰四十好几的人了，被大爷们好一顿训，缩了缩脖子果断怂了。 后面的钓鱼佬也面面相觑，刚才还喊着“五十个”“六十个”的劲儿全没了。 这群大爷平均年龄七十往上，嗓门一个比一个大，往那儿一杵谁敢招惹？ 他们这群平均年龄四十来岁的“小年轻”，愣是连个屁都不敢放。 阿伟讪讪开口：“大爷，我们也不知道这儿的规矩，就是想多买几个。” “多买几个？”孙连城哼了一声，“你一个人买五十个，后面的人吃什么？小宋师傅做一早上才多少？全让你们打包走了，我们这些老家伙喝西北风去？” “不是不是。”阿伟连忙摆手，“我们就是听说这个麻油银丝卷打窝效果好，想多买点去钓鱼……” “打窝？”曹大爷挑眉。 “对对对。”阿伟连忙点头，掏出手机翻出群里的聊天记录，“昨天我们群友用这个麻油银丝卷打窝，钓了三十二斤的鳡鱼！我们就是听说这个才专门赶过来的。” 几个大爷同时愣住了，齐刷刷地扭头看向站在人群后面的周牧。 周牧本来是跟着看热闹的，这会儿被大爷们一盯，整个人都不好了。 “好小子！”柳大爷大步走过去，一把揪住他的胳膊拽到前面来，“这些都是你带出来的兵是吧？想把宋记的早餐全买完，让大爷们吃不上，饿死大爷是吧？” “不是不是。”周牧脸都白了，连连摆手：“柳大爷我也就是在群里分享一下，谁知道他们来这么多人……” 孙连城道：“分享经验是好事，但你得把规矩也一块儿分享了啊，除了上午剩下没卖完的那些点心，早上正常就餐的话，一次性最多买两人份的。” 店里的麻油银丝卷之前是不限购的，除了一开始的报复性消费后，一众食客也都很有逼数，基本不会买太多。 但就冲这群钓鱼佬的架势，要是继续不限购，恐怕真有可能一次性就能把店里准备了一早上的麻油银丝卷全部买完，毕竟打窝用可比自己吃消耗大多了。 秦芳对此非常清楚，于是顺着孙大爷的话道：“对，是我们店里食客们公认的规矩，所以麻油银丝卷你们每人限购十个。” “不过等下午的时候，店里要是还有没卖完的，你们可以过来随便买。” 钓鱼佬们互相看了看，脸上虽然带着遗憾，但也没人敢说什么。 大爷们那气势，谁顶得住？ 苏浩杰最先认命，掏出手机重新扫码：“那我要十个麻油银丝卷，鱼片粥这会儿有吗？我要要上一份。” 排在第二个的钓鱼佬没急着点餐，而是往旁边让了让，冲孙连城做了个“请”的手势：“大爷，您先来。” 孙连城哼了一声：“用你们让啊？在店里自觉守规矩，谁来得早谁排前面！” 他嘴上这么说，脚下也没动，背着手站在旁边，一副监督的架势。 钓鱼佬们讪讪一笑，陆续开始点餐。 苏浩杰端着自己的托盘找了个位置坐下，十个麻油银丝卷码在盘子里，配着一碗刚做好散发着香气的鱼片粥。 他先拿起一个麻油银丝卷，翻来覆去看了看，外表就是个花卷的模样，白白的，软软的，看不出什么特别。 真的是这玩意儿吗？ 苏浩杰将信将疑地掰开。 里面的银丝一根一根地露出来，比牙签还细，密密匝匝地码在一起，并且每一根都是分开的，没有粘连。 热气裹着麻油的香味一下子涌上来，引得他口腔疯狂分泌唾液。 昨晚七点多吃的饭，到现在已经过去将近十二个小时了，这会儿闻到这股香味，肚子直接咕噜噜地叫起来。 苏浩杰忍不住咬了一口。 面皮在齿间回弹，软乎乎的。 紧接着，银丝在嘴里断开，那种细微的、一根一根断裂的感觉非常清晰，每一根都在舌头上弹一下，又化开。 “嘶——” 苏浩杰忍不住倒吸一口凉气。 这口感！ 简直绝了！ 他狠狠咀嚼起来，麻油的香味一层一层地往外渗，越嚼越香，越嚼越浓，香得他差点咬到自己的舌头。 苏浩杰总算明白那个周牧说幸亏自己吃饱了，否则舍不得用来打窝的原因了。 简直太好吃了！ 要是在没吃饱的情况下拿这玩意儿去打窝，简直是在考验着自己的意志力！ 他三口两口把手里那个吃完，又拿了一个，掰开，塞进嘴里。 第二个吃得比第一个还快，甚至因为一口下去咬的太多，直接噎住了。 苏浩杰赶紧端起鱼片粥，灌了一大口。 但就在粥汤顺着喉咙滑下去的瞬间，他就后悔了。 麻油的香还挂在舌根上没散，鱼片的鲜就涌上来了。 两种味道在嘴里撞在一起，一层一层地往喉咙里走，咽下去之后还在舌根上转，久久不散。 这么好喝的粥，他竟然当水一样灌下去一大口，连味儿都没来得及品。 简直是暴殄天物！ 苏浩杰放下碗，盯着碗里少了一半的粥，心疼得直抽抽。 随后，他重新拿起一个麻油银丝卷， 总算get到正确吃法的他，一点都舍不得浪费，先吃一口麻油银丝卷。 等麻油的香味在嘴里完全散开，快咽下去的时候，端起粥碗，抿了一小口。 一口银丝卷，一口粥。 苏浩杰觉得这日子神仙来了也不换。 第81章 大意了，快吃完了 其余钓鱼佬的反应也和苏浩杰差不多，哪里还记得一开始的目的是什么，完全沉浸在对美食的享受当中了。 “卧槽！” “我还想留着麻油银丝卷打窝来着，特么的现在剩三个了。” 不知道是谁喊了一声。 一众钓鱼佬如梦初醒。 坏了！ 光顾着吃，都忘记大事儿了！ 苏浩杰看着自己身前仅剩的两个麻油银丝卷，陷入了深深的绝望。 不是？ 这玩意儿他咋就这么不经吃呢？ 他的第一反应就是重新再买一些，但看了一眼不远处虎视眈眈的大爷们，很快又放弃了这个想法。 只能等下午来，看有没有剩下的了。 苏浩杰叹息一声，准备走人。 就在这时，门口一阵喧嚣。 “就是这儿！宋记！到了到了！” “快快快，银丝卷还有没有？” “老板！麻油银丝卷还有吗？” 七八个人一拥而入，领头的那个一眼就看见了坐在角落的阿伟，眼睛一亮：“阿伟！你丫先到了也不在群里说一声！” 阿伟正在心疼自己那莫名其妙少了8个的麻油银丝卷，听见这话随后回了一句：“我这不是刚吃上嘛……” 新进来的人往点餐台前一凑，看着菜单牌上的“麻油银丝卷”五个字。 “我要二十个！” “我三十个！” “别挤别挤，我先来的！” 苏浩杰端着只剩两个银丝卷的盘子，看着这群生力军，陷入了深深的绝望。 群里几百号钓鱼佬呢，而且有很大一部分人都是活跃分子。 就冲现在这架势，就算每人限购十个，今儿也不可能剩下啥了。 别说下午来捡漏了，再过俩个小时店里还能有银丝卷卖都算奇迹。 他低头看了看盘子里仅存的两个银丝卷，叹了一口气。 算了，先拿这两个试试去。 要是效果好的话明天再来，到时候一定不能再贪嘴了。 他端起碗把最后一口粥喝掉，把两个银丝卷装进打包袋里，站起来往外走。 走到门口时，他忍不住又看了一眼，新来的那群人已经被大爷们军训了，一个个排好队，缩着脖子不敢吱声。 苏浩杰想笑，但还是忍住了，迅速推门出去后才彻底咧开嘴。 ………… 后厨。 宋砚又把一批麻油银丝卷从蒸笼里取出来，码在托盘上，让服务员端出去。 随后，长长地舒了一口气。 大爷们有事真上啊！ 要不是今天提前限购，他感觉自己得嘎在做麻油银丝卷的过程中。 哪怕每个人限购只能买十个，但那群钓鱼佬就跟不断刷新的npc一样，刚走了一茬，又来一茬新的。 自从第一波钓鱼佬刷新后，他的绝大多数时间都在蒸麻油银丝卷。 好在这会儿人总算少了。 宋砚泡了一盆米。 他昨天做的及第粥是b-级，今天再试试，看能不能往上提一提。 猪肝、猪腰、粉肠都从冰箱里拿出来，重新处理了一遍。 吸取了昨天的经验，他今天处理并腌制这三样食材时做了细微的调整。 粥底重新烧开，米粒已经煮化了，浓稠得能在勺子上挂一层。 他把火调大，等粥翻滚起来，粉肠先下，煮三分钟。 然后猪肝和猪腰一起倒进去，用勺子快速搅散，姜丝跟着下锅。 掐着秒表，一分钟整，关火。 盐和白胡椒粉各加一小勺，搅匀，撒一把葱花和芹菜末。 宋砚舀了一勺汤，吹了吹，抿了一口。 粥汤入口，先是米香，然后猪肝的鲜、猪腰的脆、粉肠的弹，三样东西的味道开始互相呼应，虽然还没有达到完美融合的程度，但味道也已颇为不错。 他看了一眼面板。 【及第粥（b级）】 还可以。 比昨天进步了一个小等级。 宋砚满意的点了点头，随后将粥分到各个碗里，并各自配上了水晶虾饺，让服务员给大爷们送过去。 服务员见了大爷们便笑道：“大爷们，这是小宋师傅专程给你们送过来的。” “他说这些及第粥配合水晶虾饺最为合适，不过他目前还在练习中，水平比鱼片粥还要差一些，希望你们别介意。” “嚯！介意啥呀！” 孙连城笑了，“小宋师傅试做新品也不忘记我们这群老家伙，更何况也不收钱，谁要介意我收拾谁！” 说完，他夹起一个水晶虾饺，整只塞进嘴里，嚼了两下，又舀了一勺及第粥，吹了吹，送入口中。 “嗯——” 他咂了咂嘴，“不错！虽然比鱼片粥差那么一点点，但也是那个意思了。猪肝脆，粉肠弹，腰子嫩，粥底也够稠。” 老李头也跟着尝了一口，点点头：“是不错，小宋师傅手艺好，学东西也快，练两天应该就能追上鱼片粥了。” 曹大爷没说话，闷头喝了两口，又把水晶虾饺在粥里蘸了一下，一口咬下去，虾饺的鲜和粥的鲜在嘴里搅在一起，他满足地长出一口气：“好！这个吃法好！” 柳大爷跟着附和，“确实，这虾饺配粥的吃法，倒是比单吃虾饺有意思。” “怎么讲？”孙连城问。 “虾饺的鲜太亮了，单吃的时候那个鲜味来得猛，去得也快。”曹大爷又喝了一口粥，“配上这粥，虾饺的鲜被粥托着，慢慢往下走，能多留一会儿。” 几个大爷品了品，纷纷点头。 “还真是！”老李头也试了一下，“粥的鲜和虾饺的鲜不一样，一个厚一个薄，混在一起倒是不打架。” 曹大爷把碗里最后一口粥喝完，满足地靠在椅背上：“小宋这孩子，有心了。” 这话说得其他几个大爷都安静了一瞬。 是啊，有心了。 试验新品也不忘了他们这群老家伙，专门送过来，还配好了虾饺，说是“水平比鱼片粥差一些，希望别介意”。 老实说，及第粥的味道确实差一些，但又能比鱼片粥差多少呢？ b级和b+级的差距，大爷们真在意吗？ 不。 他们在意的是自己被重视。 是宋砚做了新东西，能第一个想到的是让他们尝尝。 是那份把大爷们当自家长辈的心意。 这份心意，比什么粥都暖。 第82章 顶级阳谋，你夸不夸？ 下午四点。 收到消息的宋砚刚走出后厨，便看到了一辆灰色的皮卡停在了店门口，车斗里还装着一个挺高的铁架子。 他赶忙推门出去。 杨光从驾驶座跳下来，将墨镜摘下来别在短袖上，看见宋砚，咧嘴一笑，露出一口白牙：“兄弟，没来晚吧？” “正合适。”宋砚往车斗里看了一眼，“你这烧烤架挺大的。” “那可不。”杨光立马走过去将尾门打开，道：“这炉子是我自己改的，能转能翻，受热均匀，烤出来的羊外焦里嫩。比他们店里那个大炉子好使多了。” 两人说着话，把烤炉从车上卸下来。 铁架子分量不轻，宋砚抬着一头，感觉少说也有六七十斤。 杨光一个人抬另一头，脸不红气不喘，还腾出手来指挥方向。 “往左一点，对，就放门口这块空地上。炭火烟大，别熏着你们店里。” 宋建业和秦芳听见动静也出来了，站在门口看着。 王瑞是上午听说有红案厨师要过来交流，专程留下来免费加班的，这会儿见正主来了，立马跑过来帮忙搬炭。 “小杨师傅，辛苦辛苦。”秦芳笑着招呼，“喝口水歇歇？” “阿姨别客气，叫我小杨就行。” 杨光擦了把汗，从车上拎下来一个白色的冷热保温箱，打开盖子，里面躺着一只处理并腌制好的羊。 “这只滩羊二十斤出头，我从今早四点就开始腌制了，这会儿差不过刚好。” 杨光把羊从箱子里拎出来，架在烧烤架上，“这种羊膻味轻，肉质嫩，烤出来不用太多调料，原味就够香。” 宋砚凑近看了看。 羊的表皮上划了几道花刀，刀口均匀，深浅一致，能看见里面粉红色的肉，腌料的颜色渗进肉里，薄薄一层，不重。 杨光又调整了一下烧烤架的高度，让羊背离炭火大概三十公分，然后开始生火，“这羊得烤两个多小时，你们要不我先去忙吧，这边我一个人来就好。” 宋砚当然不会走。 宋建业也留了下来。 王瑞是专程留下来看杨光这个红案厨师的水平的，自然更不可能走了。 只有秦芳回到店里，开始统计今天各个面点的销售情况。 杨光用火钳将炭火铺匀。 随着热气往上蒸，烤架上的羊油脂也开始一滴一滴地渗出来，落在炭上，“滋滋”地响，青烟裹着肉香往上飘。 “火候差不多稳住了。” 杨光把炉子侧面的风门调了调，拍了拍手，从车斗里翻出一把折叠椅，往宋砚旁边一坐，“接下来就是等，隔半小时翻个面，刷一层油，别的不用管。” 宋砚点了点头，转身回店里，端出来一个托盘，一笼水晶虾饺配一碗及第粥，两个麻油银丝卷配一碗鱼片粥。 灌汤包和荷花酥他没有拿，这两样面点的水平差了些，而且他也知道问题所在，所以就没打算在同行面前献丑。 杨光看了看托盘上的东西，“这就是老白叔说的那个麻油银丝卷？” “对。”宋砚把盘子递过去，“鱼片粥和及第粥是我这两天刚做的，还在练，水平不太够，你帮我提提意见。” 杨光先拿起一个麻油银丝卷，掰开看了一眼里面的银丝。 赞许的点点头后，放进嘴里咬了一口，嚼了两下，忍不住竖起大拇指。 “牛逼！” “怪不得老白叔夸你。”他把嘴里的咽下去，又咬了一口，“这个麻油银丝卷确实好吃，我以前还没吃过这种东西。” “制作流程挺麻烦的吧？里面的银丝应该不好做，关键这玩意儿的原材料也不贵，放到菜单上也不好卖价。” “那些资本家开的的饭店应该都不愿意做这玩意儿，费精力不说，还赚不到多少钱，你能把它做到这种程度是真牛逼！” 宋砚连忙摆手，“这做法还是一位前辈教我的，我只不过拾人牙慧罢了。” “好像谁的手艺不是前辈教的一样？”杨光摇了摇头，“同样都是一个师傅教的，手艺天差地别的徒弟也不少。 “不管是谁教的，你能把这道点心继承下来并发扬光大，那就是牛逼！” 说完，他又咬了一口，细细地嚼完，端起鱼片粥抿了一口。 粥汤入口的瞬间，他停顿了一下，又喝了一口，这次喝得多了些，在嘴里含了一会儿才咽下去。 “鱼片粥不错啊，你真的刚学？”杨光放下碗，“能把鱼片切这么均匀，你的刀功也很厉害啊，不像正常白案厨师。” “你小子该不会还偷偷学了一手红案，而且手艺要比白案更加牛逼，准备在比赛的时候阴我们一手是吧？” 宋砚嘴角抽了抽，“我要有那本事，还需要让你来给我提建议？鱼片粥你要尝不出什么的话就试试及第粥。” 说着，他又递过去一双筷子，“及第粥是我做出来配合水晶虾饺的，你一起尝尝，反正我觉得还差上不少。” 杨光接过筷子，夹起一个水晶虾饺，放进嘴里嚼了两下，点点头：“皮够薄，虾肉也新鲜，还有点弹牙，在我吃过的水晶虾饺里，口感算是最牛逼的！” 他又舀了一勺及第粥，送入口中，品了品，“猪肝和猪瘦肉的火候掐得挺准，粉肠也处理得干净，没有腥味。” 宋砚想翻白眼。 让这家伙提建议他光顾着夸了。 他算是看出来了，杨光是夸夸教的，不管心里咋想，反正都要先夸。 要是真觉得挺厉害，一定要带上一句牛逼，觉得一般的就硬夸。 麻油银丝卷来了好几句牛逼，说明他心里应该真觉得挺牛逼的。 水晶虾饺的话，只夸口感牛逼，说明在这一点上他是认可的，不过其他方面应该不如他以前吃过的，所以没有夸。 当然，这些不是最重要的。 关键我这及第粥是有多差啊，找不到夸的，都开始夸粉肠处理的干净了！ 难不成我还能给你端一份九转大肠不成？还是小胖复仇版同款的。 还别说。 这还真是个好主意。 到时候这个顶级阳谋摆在你面前，我就问你小子夸还是不夸？ 宋砚有些恶趣味的想着。 第83章 A级烤全羊 杨光点评完后，便开始埋头造饭，主攻目标赫然是另一个麻油银丝卷。 “没了？” 宋砚见杨光已经把粥碗喝得见底了，愣是没再吐出一个字的建议，忍不住开口：“兄弟，我是想让你帮我找问题的。” “主要就是两个粥的问题，粥最讲究火候和调味，你们红案厨师在这方面都不差，你给我说道说道。” 杨光放下碗，嘿嘿一笑：“我这不是怕说多了你面子上挂不住嘛。” “你尽管说，我脸皮厚。” “行，那我就不客气了。”杨光把椅子往前挪了挪，正色道，“鱼片粥我觉得已经不错了，以我的水平反正看不出什么问题。” 宋砚点了点头，等着他的“但是”。 “但是及第粥嘛……”杨光顿了顿，组织了一下语言，“你的猪肝、猪腰、粉肠处理得都很干净，火候也准，但问题出在刀功和调味没有结合起来。” “怎么说？”宋砚问。 杨光用手指在桌上画了几个圈：“刀功决定了食材的受热面积和入味速度。” “你切得越薄，食材本身的味道散得越快，调味就应该相应减轻，让食材自己的味道站出来，而不是用调料去压。” “像你的鱼片粥，每个鱼片的大小和薄厚是一致的，你在调味的时候自然不需要多想，统一调整就行了。” “但你的及第粥不同，本身就有三种材料，薄厚大小也各不均匀，你再去腌制调味的时候，也应该注意这一点。” 宋砚细细琢磨，开口道： “所以你的意思是，我应该根据切片的厚度和大小来调整调味的比例？” “对。”杨光点头，“在我们红案，刀功和调味是互相成就的，你刀功好，能把食材切到理想的厚度，那你就应该相信食材本身的味道，调味从‘压腥’转向‘提鲜’。” “反过来也一样，如果你的刀功不够，切不出那么薄的片，用少量的调料压不住腥，那就只能加料来平衡了。” 宋砚听得入神，端起及第粥又喝了一口，仔细品了品。 确实，姜丝的味道偏重了，白胡椒粉的辛辣也有一点点抢戏。 食材的味道不是没有，而是被压住了，品起来显得并不突出。 “明白了。”他放下碗，“这三样食材我应该单独腌制，并根据大小和薄厚来决定腌制的时长和调味的多少。” “还有一点。”杨光又开口，“粉肠你切的是小段，但粉肠本身有嚼劲，切段之后受热面积小，味道不容易出来。” “你可以试试斜刀切，切成大片，这样受热更均匀，鲜味也更容易释放。” 宋砚脑海中开始疯狂模拟，恨不得现在就冲进去重新熬一锅。 但他忍住了。 烤全羊还没吃呢。 “哥！我回来啦！” “有没有给我留烤全羊啊！” 这时，宋晓晓背着书包，一蹦一跳地跑过来，身后还跟着一个人。 “哇！好香啊！” 走到近前，宋晓晓两眼就跟探照灯一样，死死盯着烤炉上滋滋冒油的烤全羊，口水差点没兜住。 她咽了一下，才想起来介绍身后的姑娘：“哥，这个是我们学校的老师，也是咱们宋记的食客，顺道送我回来的。” 宋砚抬头看了一眼。 姑娘二十出头，扎着个马尾辫，穿着一件浅蓝色的连衣裙，手里拎着一个包，站在宋晓晓身后，正笑眯眯地看着他。 “你好，我叫吴诗诗。” 她伸出手，“我在店里见过你好多次，秦姐还拉我进了宋记抢饭群。” 宋砚伸手握了握：“你好，宋砚。” 吴诗诗面上依旧矜持，但心底已经笑开了花。 哈哈哈！ 总算让我找到突破口了！ 也不枉我求我爸专门给我转到三中，现在和晓晓混熟了，又认识了小宋师傅，我应该也算得上是宋记的熟客了吧？ 这试吃新品的资格，总算有我一份了！ 想到这里，她的目光不自觉地飘向烤炉上的那只羊，喉咙动了一下。 秦芳不知道什么时候从店里出来了，看见这一幕，满脸问号。 俩大馋丫头咋凑一块了？ 动作还出奇的神似，全都盯着烤全羊，连咽口水的频率都一样。 宋砚没注意到这俩人的小表情，注意力全在烤全羊上。 炭火已经烧了两个多小时，羊皮烤成了金红色，油亮亮的，油脂在表皮上滋滋地冒泡，偶尔滴一滴到炭上，激起一小簇火苗，又迅速熄灭。 肉的香气已经完全被激发出来了，混着炭火的烟熏味，在空气中弥漫开来，哪怕站在十几米外都能闻见。 杨光站起来，走到烤炉前，用手按了按羊腿，又看了看羊背的颜色，满意地点点头：“差不多了。” 他拿起一把长柄刀，先在羊腿上划了一刀，露出里面粉红色的嫩肉，肉汁顺着切口渗出来，看得人食指大动。 宋砚趁机扫了一眼。 【烤全羊（a级）】 【详情：杨光师傅的用心之作，从选羊到腌制到烤制，每一步都达到了自己的巅峰水准。滩羊肉质细嫩，腌制入味而不抢本味，外皮酥脆，内里多汁，调味既突出了羊肉的鲜香，又不过分张扬。】 宋砚的拳头不自觉地握紧了。 a级。 不是b+，不是a-。 是实打实，比自己强的a级。 这特么随便遇到一个红案厨师，竟然就能做出a级的烤全羊。 天下英雄当真是如过江之鲫啊！ 宋砚在感到压力的同时，体内的肝帝之魂也再次升腾，恨不得直接把自己的一身技能给肝到高级之上。 什么一身高级技能？ 垃圾罢了！ 还没正式开始比赛呢，江市随随便便跳出来一个路人都要比你强！ 至于杨光是不是本身就很牛逼，才受到老白邀请参加比赛，并提前来了江市，想要刺探一波军情，又刚好撞到了他，宋砚不管。 他只知道他引以为傲的，打遍吴胜小区无敌手的厨艺被人压制了。 第84章 V我50，听我复仇计划 杨光已经开始分肉了。 他先把两条羊腿卸下来，放在案板上，刀锋顺着骨缝走，三两下就把肉剔了下来，切成大小均匀的块，码在盘子里。 质量最高的那块羊腿肉，连着脆皮和最嫩的里层，被他第一个递给了宋砚。 “尝尝我的手艺。”杨光把盘子推过来，“你也给我提提建议，别光我说你。” 然后他又切了几块，转身递给站在旁边的大爷们。 孙连城、老李头、曹大爷、柳大爷等老年天团的成员一个不落。 刚才他们几个老大爷遛弯路过，看见宋砚门口架着烤炉，顺嘴打了个招呼，结果被杨光一把拉住，说是请他们尝尝自己烤的羊，大爷们就顺理成章地留下了。 “哎哟，小杨师傅太客气了。”孙连城接过盘子，嘴上客气，手已经伸过去了。 老李头更直接，抓起一块就塞进嘴里，嚼了两下，眼睛亮了：“嗯，这个是真好吃，吃我吃过最香的烤肉了！” 曹大爷和柳大爷也各自领了一份，站在旁边吃得满嘴流油。 剩下的肉，杨光又分了几份，给宋建业、秦芳、王瑞各一份，宋晓晓和吴诗诗也一人分了一小盘。 随后，他便站在烤炉旁边，自己不吃，而是观察着大家的表情。 宋砚把羊腿肉放进嘴里，细细咀嚼。 跟昨天在自助火锅店吃的那份不一样。 昨天的烤全羊是以辣为主，辣椒面的颗粒感很重，入口就是炸开的辣味，然后才是孜然和羊肉的香。 今天的这份，辣椒的用量明显减少了，更符合普通人的口味。 羊肉本身的味道没有被掩盖，而是与调味料完美融合，互相托举。 外皮烤得酥脆。 脆皮下面是一层薄薄的脂肪，已经烤化了，入口即化，油脂的香气在嘴里弥漫开来，刚好缓解了瘦肉的干。 肉汁从纤维里渗出来，混着孜然和芝麻的香味，在舌头上转一圈才咽下去。 咽下去之后，嘴里还留着一点点炭火的烟熏味，不重，刚好够回味。 “牛逼，比昨天的强多了。” 宋砚竖起大拇指，这次轮到他说这个词了，“我真的挑不出毛病。” 杨光笑了，“真的假的？你别跟我学啊，我是真诚想跟你交流的。” “这道烤全羊我是真看不出来。” 宋砚又夹了一块，塞进嘴里，“你要是非让我说，那就是，太少了不够吃。” 杨光哈哈大笑：“那要不这样，明天我再来，换其他的菜给你尝尝？” 宋晓晓听见这话，嘴巴都快笑歪了，差点将嘴里的烤羊肉掉了出来。 她连忙吸溜回来，嚼了半天，终于咽下去后，喊道：“好呀好呀！你的烤全羊实在太好吃了！比我哥做的……” 说到这里，她突然顿了一下。 只在与美食相关时，会变得机智的大脑，让她果断改口，“嗯，跟我哥做的麻油银丝卷、水晶虾饺都差不多了。” 一顿饱还是顿顿饱，她还是分得清的。 宋砚瞥了她一眼。 小叛徒。 当我听不出来你意思似的！ 一旁的大爷们也投出了支持票。 “我觉得这个主意挺好的！”孙连城嘴里还嚼着羊肉，吃的满嘴流油，“小杨师傅每次多做点，我们也能提提建议嘛。” 老李头跟着点头：“对对对，我们这帮老家伙别的本事没有，吃是专业的，小杨师傅你做啥我们都能帮你品鉴品鉴。” 不知道为什么。 宋砚总有一种被牛了的感觉。 原本眼里只有我的食客，竟然开始转投其他厨师的怀抱了。 心里有点酸是怎么回事？ 不等他开口，秦芳便已经喜滋滋的答应下来了，“欢迎欢迎，小杨你最好每天都来，多和我儿子交流交流，你们红案白案互相学习，共同进步嘛！” 自从宋砚成为宋记主厨后，她的一日三餐就跟面食绑定在一起了。 好吃是好吃，她也没吃腻，但谁不愿意每天多几种选择呢？ 更何况杨光这手艺，非但不比自己儿子差，甚至还隐隐有些胜出。 把他拉过来，天天下午炒个菜，非但可以满足这些老食客，自己也能跟着混一混味道很好的红案炒菜呢。 宋砚只得跟着点头，顺从民意。 不过心里已经脑补起“三十年河西，三十年河西，莫欺少年穷”的剧本了。 我本是吴胜小区唯一的厨神！却被突然前来交流的域外天魔所害！ 食客弃我！ 家人逐我！ 甚至撤掉了我主厨的身份！ 重来一次，我只想努力肝熟练度，将技能全部提升到高级之上，做出s级的美食，将我失去的一切全部夺回来！ v我50，听我复仇计划！ 想到这里，宋砚连忙摇摇头。 怎么越想越抽象了。 无脑短剧害我呀！ …… 接下来的一个多星期，宋砚每天的生活基本完全一致。 早上，正常上班，熬粥、做面点、指导老宋同志包灌汤包，练习熬粥。 及第粥的调味问题，他按照杨光的建议重新调整了，猪肝、猪腰、粉肠分开腌制，根据切片的厚度和大小控制腌料用量，斜刀切粉肠，让受热面积更大。 效果立竿见影。 【及第粥（b+级）】 虽然距离a级还有一段距离，但已经能跟水晶虾饺打个有来有回了。 毕竟他的水晶虾饺本来也只有伪a-级，比正常a-级还是要差一些的。 下午，宋砚继续熬粥、练荷花酥，等杨光到来后，两人一人一道菜。 他的菜谱挺窄的，来来回回也就那几样，不过进步是实打实的。 杨光则像是在刻意炫技，带来的菜式五花八门，今天是葱烧海参，明天是清汤狮子头，后天又是干烧黄鱼。 每一道菜他都准备得特别多，足够给大爷们和店里的人分一轮。 宋记的老熟客们反正是爽翻了。 早上的点心就够享受了，下午还能品尝到丝毫不弱的红案炒菜。 关键还天天不重样！ 孙连城等人每天下午四点准时出现在宋记门口，比上班还准时。 老李头甚至自带保温饭盒，都开始连吃带拿的了。 吴诗诗更离谱。 天天早上六点多过来，在宋记吃顿早饭，顺便接宋晓晓去上学。 下午放学后又开车带宋晓晓回来，顺带着蹭一波杨光做的炒菜。 第85章 文思豆腐（一） 知道的人清楚她是馋那口吃的，不知道的还以为她是宋晓晓的监护人呢。 至于那些钓鱼佬们。 情况和曹大爷猜测的一样， 虽然一开始排队的人数众多，甚至一度超越了上班族的早高峰。 但在使用邪修打窝法尝到甜头没多久，就被各个钓场的老板给gank了。 随后，钓鱼佬人数断崖式下跌。 不过，人走茶没凉。 那些开始因打窝而来的钓鱼佬，在被宋记的早餐俘获之后，有相当一部分留了下来，并且毫不吝啬自己的好评。 这天晚上，宋砚打开系统面板。 【宿主】：宋砚 【职业】：厨师 【知名度】：2950 【职业技能】: 发面（高级）：81415/10w（你的发面技术超过99.9%的早餐店师傅) 造型（高级）：32166/10w（你制作的面点形状具备一定观赏性） 调味（高级）：11406/10w（你的调味在白案师傅当中鲜有人能敌) 刀功（高级）：15133/10w（你的刀功足以比肩红案中的切墩厨师) 火候（高级）：21411/10w（你已经能熟练掌握蒸煮的时间) 鉴定（高级）：系统出品，不可升级。 【主线任务】：声名鹊起 内容：开业一个月内，将宋记早餐店打造为江市“必吃榜”上榜餐厅，口碑和知名度分别击败江市95%的饭店。 当前进度: 口碑超越：95%的饭店 知名度超越：88%的饭店 【任务奖励】：随机面点传承。 得益于钓鱼佬的宣传，才过去两个星期，主线任务便已经完成的差不多了。 口碑已经达标，知名度要是砸钱做宣传的话，其实也可以迅速完成。 毕竟宋记的口碑和硬实力在这里摆着，比那些靠着线上线下大量宣传，并砸钱做装修的网红餐厅要强多了。 不过宋砚并没有这个打算，费钱不说，还会加大自己的工作量。 反正自从江市的厨艺比赛开始宣传后，名气已经越来越大，几乎到了江市无人不知无人不晓的地步了。 如今赛制也已公布。 从9月中旬开始海选赛，红白案各选32人，正式比赛则放在了国庆期间。 宋砚觉得知名度靠着日常的缓慢增长，加上自己代表宋记，代表江市本地餐厅闯入正式比赛，应该就够用了。 简单的浏览了一下任务的进度后，他便将目标放到了系统背包中。 【系统背包】：随机菜品传承 自从上次离开传送空间已经过去两个星期了，宋砚觉得自己现在的状态也恢复的不错，是时候再进去肝几个月了。 【滴！传承载入中……时间：1935年，地点：德胜楼，开始穿梭！】 怎么这次时间线还往前移了？ 宋砚还没搞清楚状况，一个大逼兜子便直接拍在了他的脑门上。 “你自己看看你那鱼片切的什么鬼样子！就这水平也好意思找老子学文思豆腐？”一个黑脸壮汉站在他面前骂骂咧咧道。 宋砚歪过头，揉了揉脑门，并以此为掩饰，开始打量周围的环境。 此时的德胜楼，装修明显要比前两次来的时候要豪华得多。 红木桌椅擦得锃亮，墙上挂着名家字画，连地上的青砖都铺得整整齐齐，扶梯的边边角角还雕着花纹。 毕竟是民国时期，像这种能在北平立足的老字号，排场自然不差。 宋砚心里嘀咕着，目光扫过周围，灶台、案板、蒸笼，一应俱全，布局跟后世差不多，但用料和做工都更讲究。 “师傅，我知道师兄为什么想学文思豆腐！”一个十五六岁的少年从人群里探出头来，圆脸，嘴角挂着一丝坏笑，“前几天您招待周先生的时候，有个好看的姑娘夸文思豆腐很厉害，被师兄听见了！” 宋砚定睛一看，差点没站稳。 这不是秦怀仁吗？ 还是幼年版的？ 只不过如今圆脸还没长开，下巴也不像后世那样方正，但那双眼睛和说话时的神态，他闭着眼睛都能认出来。 随着少年版秦怀仁的话音落下，后厨里七八个学徒哄堂大笑。 “哈哈哈，师兄看上人家姑娘了！” “那姑娘是哪家的？长的到底有多好看呀，让师兄这么魂牵梦绕。” “我知道！我知道！是周先生的侄女，下次她来的时候我带你看！” 宋砚整个人都不好了。 开局就是社死现场，这还玩个蛋啊！ 还有，刚才说话那个小圆脸！ 咋跟宋晓晓一个德行，是不是你们这些小圆脸都喜欢坑人啊？ 他盯着幼年版本的秦怀仁那张幸灾乐祸的脸，心里默默地想：我在这里欺师灭祖，应该没人知道吧？ “行了行了，都闭嘴！”黑脸壮汉一声吼，整个后厨瞬间安静了。 他转过身，看着宋砚，脸上的怒气倒是消了几分，嘴角甚至微微翘了起来。 “行啊，你小子既然这么上心，那我给你定个目标。”他走到案板前，拿起一块嫩豆腐，放在案板上，“什么时候你能把这块豆腐切成比火柴棍细一半的长条，不断不碎，入水即散，什么时候我就教你文思豆腐。” 宋砚嘴巴张得老大。 这波随机也太牛了吧？ 直接给他随机到文思豆腐了？ 这可是国宴级别的菜，开水白菜、文思豆腐、佛跳墙，红案里的三大顶流，随便拎一个出来都是能镇店的东西。 “怎么？嫌难度大？”黑脸壮汉脸色一板，声音又提了起来，“你也在我手底下学了四年厨了，要是继续这样没有目标的得过且过，出去以后别说是我秦毅的徒弟！” 秦毅？ 宋砚心里一动，使用了鉴定。 【秦毅（特殊剧情人物）】 【职业】：厨师 【技能】：？？？ 【评价】：德胜楼老板兼主厨，红白案双绝，北平餐饮界公认的“厨林泰斗”。 早年师从清宫御厨，后游历南北，融汇各家所长，有“北秦南郭”之称。 其文思豆腐细可穿针，开水白菜清如泉水，龙须面可抻拉十六次不断。 第86章 文思豆腐（二） 抻拉十六次？！ 宋砚忍不住倒吸一口凉气。 他现在最多可以抻拉十三次，但在过程中会有部分面直接断掉，在面不断的前提条件下，他只能达到十二次。 而十四次是龙须面的标准。 达到这一步，就足以面条细如发丝，入水即软，久煮不烂，滑爽筋道。 十六次会是什么情况？ 宋砚不敢想。 只得在心中感叹，不愧是秦怀仁吹嘘的师傅，红白案双绝，这水平放在任何一个时代都是天花板级别的存在。 秦毅见宋砚依旧不说话，有点恼了，直接放下狠话，“今天下午，你给我先切五十块豆腐，我到时候来检查，你要是完成不了，小心我揍你小子！” “放心师傅，我保证完成。”宋砚立马答应，腰板挺得笔直。 秦毅这才点了点头，脸上的怒气消了大半，转身背着手走了。 后厨里其他学徒也陆续散去，各自回到自己的岗位上。 这时，秦怀仁凑了上来，一副贱兮兮的样子，道：“师兄，加油哦！周姑娘已经十七了，你要是不能快点学会文思豆腐，然后追求她，她可能就要嫁人了！” 不是？ 年轻时候的秦怀仁是这样子的吗？ 滤镜碎了一地呀！ 宋砚没忍住，伸出两只手，直接按住了他的两颊，使劲儿了往外一拉。 嗯，肉乎乎的，手感不错。 不弱于宋晓晓。 宋砚心中给出评价。 秦怀仁的脸被扯得老长，嚷嚷起来：“师兄你要是再欺负我，我就告诉周姑娘去！说你偷偷喜欢他还不敢说！” “去呗，多大点事儿啊？” 宋砚松开手，一脸无所谓。 秦怀仁愣住了，揉着被掐红的脸，上下打量了宋砚一番：“不是，师兄你啥情况？之前说周姑娘你还脸红来着。” “呵呵。” “女人只会影响我练刀的速度！” 宋砚双手负后，一脸高深莫测。 秦怀仁听见这句话，直接惊为天人，“哇！师兄你啥时候这么有文化了？这句话听着好厉害啊！跟谁学的？” “这还用学？”宋砚淡淡一笑，继续装杯道：“不过是些许风霜罢了！” “嘶——” 秦怀仁倒吸一口凉气。 看宋砚的眼神都多了几分崇拜，“师兄师兄，还有吗？还有吗？” “我看你这会儿挺闲的，要没别的事，就留下来陪我切豆腐吧。” 宋砚不想跟他玩儿了。 秦怀仁一溜烟就跑了，跑到门口才回头大声喊了一句：“我才不呢！师兄你肯定是想骗我帮你干活！” 宋砚撇撇嘴。 换做十几二十年后的秦怀仁还差不多，这会儿一个小屁孩顶什么用？真要找他帮忙切豆腐，估计自己得被秦毅揍一顿。 不是他看不起小秦。 二十多年后的秦怀仁刀功也才堪堪达到高级之上，是他最大的短板。 这会儿的小秦刀功撑死中级。 宋砚拿了一块豆腐，准备尝试。 突然，门外传来秦怀仁的喊声： “哼！不过是些许风霜罢了！” “女人！只会影响我练刀的速度！” 紧接着，便是秦毅的怒吼声：“你练你奶奶个腿！就你那破刀功还好意思说？让人听见了不得笑话死你老子我！” “滚去跟你师兄一起切豆腐去！不对！你那破刀功连豆腐都切不了，自己找个地儿切墩去，别搁这儿烦我！” 宋砚没绷住，笑了。 这倒霉孩子，太有活了。 没过多久，小秦便耷拉着一张脸，端着小板凳坐到了宋砚旁边，手里还攥着一个土豆，一副生无可恋的样子。 宋砚乐呵呵地看着他：“小秦啊，快点干活，跑不了你的。” 小秦更难受了，不说话，埋起头开始吭哧吭哧地削土豆皮。 削了两下，刀一滑，土豆从手里飞出去，骨碌碌滚到了地上。 他赶紧跑去捡起来，在水里冲了冲，继续削，削完皮，又开始切片。 第一片切下去，比手掌还厚。 第二片更厚，第三片直接切歪了，土豆片一头厚一头薄。 宋砚瞥了一眼，心中暗笑。 看来刚才说他刀功顶多中级还是高估了，这水平跟自己刚绑定系统时得到的评价一样——你更应该注意切到手！ “师兄你别看了！”小秦被他盯得脸发红，“我这叫慢工出细活！” “关键你这也不细啊。” 宋砚吐槽一句，收回目光，重新拿起豆腐，开始自己的练习。 说起来，他的刀功虽然达到了高级，但主要的练习对象一直都是土豆。 对豆腐，尤其是嫩豆腐下手，并要直接切成丝，还从来没有过。 不过应该不会太难吧？ 宋砚心中琢磨。 豆腐放在案板上，方方正正，白白嫩嫩，看着就很好欺负的样子。 先切笔芯那么粗的试试吧。 为了防止第一次直接翻车，宋砚将自己的标准降低了一截。 不求火柴棍一半细，不求什么入水不散，先能切出均匀的条就行。 左手按住豆腐，右手握刀，刀尖悬在豆腐上方比划了一下，然后落了下去。 一刀到底，豆腐应声而开，断面平整，第二刀，第三刀，第四刀…… 他切得不快，每一刀都力求垂直，刀落下去的时候非常轻，生怕因为动作太大，直接将豆腐给碾碎了。 连续几刀下去，粗细都很均匀。 但问题来了。 他每次将刀从豆腐中抽出来的时候，刀刃上粘着豆腐渣，把刚切好的缝隙糊住了。 越往后切，刀越粘，豆腐片之间的界限越来越模糊，最后几刀切下去的时候，前面的片已经被挤得歪七扭八了。 宋砚皱着眉头把第一个豆腐切完。 案板上的豆腐片东倒西歪，有的粘在一起，有的边缘碎成了渣。 他把这些片小心翼翼地拢到一起，叠好，开始切丝。 刀落下去的时候能感觉到阻力不均匀，有的地方豆腐已经散了。 好不容易切完，他把豆腐丝用手拢起来，放进旁边装满清水的盆里。 一入水，豆腐丝瞬间四散开来。 不，不是散开，是碎开。 除了前面切的还算完好，后边的那些豆腐已经全部成了泥状。 “噗——” 小秦笑出了声。 “师兄你在干嘛呀？切豆腐的时候要刀尖沾水你忘了？不然很容易粘刀的！师傅说过多少回了，你是不是光顾着想周姑娘，把师傅的话都忘到脑后了？” 第87章 文思豆腐（三） 宋砚这才恍然大悟。 刀尖蘸水。 原来还有这个小技巧。 他没切过豆腐还真不知道这回事儿。 宋砚瞪了小秦一眼：“就你话多，切你的土豆去，我一会儿检查。” 小秦缩了缩脖子，但还是忍不住偷笑，低下头继续跟土豆较劲。 宋砚重新拿了一块豆腐，刀尖在水碗里蘸了一下，回到案板前。 这次他更专注了，每切两三刀就把刀尖在水里蘸一下，让刀刃保持湿润。 刀落下去的时候，豆腐片切开了，刀刃抽出来的时候干干净净，没有粘连。 切片，叠好，切丝。 刀刃穿过豆腐时的那种阻力清晰可感，每一刀下去，丝与丝之间的缝隙清清楚楚，不像第一次那样糊成一团。 切完之后，他用刀面把豆腐丝轻轻铲起来，放进清水盆里。 这次比刚才好多了。 豆腐丝入水之后散开了，一根一根地飘在水里，虽然粗细不像切土豆丝那么均匀，但乍一看也看不出什么毛病。 小秦凑过来看了一眼，认真地评价道：“嗯，比刚才强多了，我看师兄你有望成为除了师傅以外的刀功第一人。” “要不这样吧，为了让你能更快的进步，我的这堆土豆你也帮我切了吧？” 宋砚抬手就要弹他脑门，小秦早有准备，一个后仰躲开了，嘿嘿笑着跑回自己的小板凳上，继续切土豆。 宋砚没再理他，继续切豆腐。 刀尖蘸水，切片，叠好，切丝。 一遍又一遍，案板上的豆腐一块一块地变成丝，盆里的豆腐丝越来越多。 到第二十块的时候，他已经越发熟练，切片、叠好、切丝，一气呵成。 到第三十块的时候，他便开始尝试切更细的丝。 火柴棍粗细已经能稳定做到了，但秦毅要求的是火柴棍的一半，应该是跟牙签差不多粗细。 宋砚放慢了速度，感受刀刃穿过豆腐时的那种细微的阻力。 切出来的丝确实更细了，但粗细开始变得没有之前均匀了，放进水里之后，有些较细的会断成一小截一小截地。 宋砚重新拿起一块豆腐。 第四十块，第五十块，第六十块…… 太阳渐渐西斜，后厨的光线变得昏沉，有学徒点上了油灯，昏黄的光映在案板上，把豆腐照得微微发黄。 宋砚还在切，手上的动作已经不像刚开始那样紧绷了，反而多了一种松弛感。 第七十块豆腐切完的时候，他把豆腐丝放进清水盆里。 丝在水里散开，根根分明，粗细均匀，依旧是火柴棍的粗细，但没有断的，也没有碎的。 他目前的能力极限就在这里。 想再往细切就会翻车，想要不断不碎，粗细就只能达到这个程度。 “还算你小子用功。” 秦毅的声音从身后传来。 宋砚回头，看见他背着手站在身后不远处，脸上挂着一丝笑意。 “明天继续，争取早点达成目标，豆腐渣也收起来，留着做丸子。” “知道了，师傅。”宋砚应道。 秦毅的目光从宋砚身上移开，落在旁边那个小板凳上。 小秦正低着头，吭哧吭哧地切土豆，案板上的土豆片厚薄不一，甚至同一个土豆片都是一边细一边粗的。 切出来的丝更是惨不忍睹，粗的粗细的细，还有好几根断成了几截，散在案板上，跟一堆碎木屑似的。 秦毅原本就黑的脸又黑了一截，一把揪住小秦的耳朵：“你个臭小子就给我切成这样子？喂猪猪都不吃！” “疼疼疼——”小秦歪着脑袋，龇牙咧嘴地喊，“爹你轻点！” “都说了让你不要一条腿走路！刀功也多练一练，就是不听！”秦毅松开手，但声音一点没小，“还有好几样白案点心，对刀功的要求也不低，我就问你还想不想学？” 小秦揉着被揪红的耳朵，一脸委屈：“爹，我刀功确实没什么天赋啊，练了半天就只能切成这个样子了。” “再说了，我看您那龙须面和面果儿也很厉害啊，我学这些就行了，大不了以后让我师兄帮着处理那些需要刀功的地方，您多督促督促他就行了！” 秦毅一巴掌拍在他脑门上，啪的一声脆响：“净会偷懒耍滑！还有，说了多少次了，在德胜楼要叫我师傅！” 小秦捂着脑门，眼眶都红了，小声嘟囔：“师傅……” “大声点！” “师傅！”小秦扯着嗓子喊了一声，把后厨里其他几个学徒都逗笑了。 秦毅这才满意，哼了一声，转身走了。走到门口又停下来，回头看了一眼宋砚：“明天早上，你先切五十块豆腐再干别的。” “是，师傅。”宋砚点头。 …… 次日五点，宋砚被小秦叫起来，来到德胜楼的后厨后就开始切豆腐。 没了秦毅让他切墩的任务，小秦果断跑到一边发面去了。 宋砚也趁机看了两眼。 只能说不愧是秦怀仁，那个日后在北平响当当的白案师傅，才十五六岁，发面的水平便已经达到了高级。 关键小秦现在这菜的跟狗一样的刀功，日后都达到了高级之上。 宋砚严重怀疑他后来在白案其他功底上，基本已经无敌了。 算了，切豆腐吧。 宋砚摇了摇头，将这些思绪抛在脑后，又开始了苦逼的切豆腐日常。 他现在严重怀疑，自己想要达到学习文思豆腐的门槛，得要将刀功练到高级之上才行，而他现在刀功熟练度才1.5万，距离升级还有一大截呢。 他可不想这次在传承空间待上大几个月，甚至一年的时间。 宋砚给自己打了波鸡血，从筐里捞出一块豆腐，刀尖蘸水，落刀。 切片，叠好，切丝，入水。 一块豆腐从开始到结束，不到三分钟，粗细均匀，没有断裂。 熟练度+20 再来。 第二块，第三块，第四块…… 小秦发好了面，溜达过来看了一眼，发现宋砚面前的豆腐已经切了快二十块，盆里的豆腐丝堆了半盆。 他忍不住咂舌：“师兄，你这也太拼了吧？这样练下去豆腐都不够用了。” 第88章 文思豆腐（四） 宋砚瞥了一眼角落里那筐豆腐，统共也就百来块，确实有点不太够用。 他放下刀，转过身，一脸认真地看着小秦：“这个问题非常有建设性。” 小秦嘻嘻一笑，但还没来得及高兴，宋砚就接着说：“所以，你去给我做几板豆腐吧。反正你今天面点练完也没事儿干，与其闲着让师傅逮住练刀功，还不如帮我做些豆腐出来呢。” “啊？” 小秦第一反应是拒绝的。 可他很快意识到，宋砚说的有道理啊！他要是闲在这儿，指定要被亲爹骂上一顿，然后再抓着他去练刀功。 “可以是可以。” 小秦讨价还价道：“但是你得再教我两句昨天说的那种短诗。” 宋砚双手负后，抬头望着房梁，“手握日月摘星辰，世间无我这般人！” 小秦瞪大双眼，嘴巴张成了一个o型，呆了两秒后，才猛地一拍案板。 “这个厉害！这个比昨天那两句厉害多了！师兄你脑子怎么长的？这种句子都想得出来？还有吗？还有吗？！” 宋砚淡淡一笑，不紧不慢地补了一句：“天不生我秦怀仁，白案万古如长夜。” “嘶——！” 小秦倒吸一口凉气，随后整个人像是打了鸡血一般，涨红着脸，原地一蹦三尺高，落地的时候差点踩翻了自己的板凳。 “师兄！你练习要用的豆腐就包在我身上！”他拍着胸脯，“天不生我秦怀仁，白案万古如长夜！这句诗简直太好了！我得记下来，回头刻在我的案板上！” 宋砚笑呵呵地点头。 还是现在的小秦好玩儿，中二少年一个，随随便便就能忽悠。 再过二十年，就变成一张扑克脸了，说话做事一板一眼的，无聊得很。 小秦风风火火地跑去泡黄豆了，嘴里还念念有词：“手握日月摘星辰，世间无我这般人！我秦怀仁，白案无敌！” 宋砚转过身继续切豆腐。 没了小秦在旁边叽叽喳喳，后厨瞬间安静了不少。 宋砚渐渐进入了状态，眼里只有豆腐，手上只有刀。 切片，叠好，切丝，入水。 动作越来越流畅，越来越快，切一块豆腐所需的时间也越来越短。 直到筐里的豆腐全部切完，宋砚才揉了揉酸的发胀的肩和胳膊，准备找个地方先休息一会儿。 “早知道你小子对女人这么上心，我就应该早点给你设个门槛介绍个对象，这样你的厨艺指定要比现在好得多。” 秦毅的声音从身后传来。 宋砚回头，看见他端着一个紫砂壶，靠在门框上，不知道看了多久。 “师傅。” 宋砚无视了秦毅的脑补。 秦毅走过来，用筷子从盆里挑了几根豆腐丝，对着光看了看。 “行了，既然你把豆腐都切完了，那就跟我学点别的东西吧。” “学什么？”宋砚问。 “吊高汤。”秦毅转身往外走。 宋砚赶紧跟上。 两人穿过走廊，来到另一间厨房。 这间厨房比后厨小一些，但灶台更大，上面架着几口大锅，墙角堆着几麻袋食材，空气里弥漫着一股淡淡的香味。 秦毅走到灶台前，指了指旁边的一口大锅：“很多红案名菜，汤是魂！文思豆腐、开水白菜、佛跳墙，哪一样离了高汤都不行！你刀功练好了，切出来的豆腐丝再细，没有好汤配，也是白搭。” 宋砚点头，心里有点激动。 吊高汤，这可是红案名菜的精髓，也是最见功夫的活儿。 “高汤分几种，清汤、奶汤、浓汤，用的料不一样，火候也不一样。” 秦毅一边说，一边从一个盆里捞出泡好的骨头和鸡架，“这些骨头都是我提前泡好的，中间换了两次水。” “血水要是去不干净，汤就会浑，一锅汤就全部砸到这一步了。” 宋砚凑近看了一眼。 盆里的猪骨和鸡架颜色发白，泡出来的水也基本都是清的。 秦毅把骨头捞进一个大漏勺里，放到水龙头下又冲了一遍，然后一股脑倒进灶台上的大锅里，加冷水，没过骨头两寸。 “大火烧开，一会儿去血沫。”秦毅盖上锅盖，转身去拿别的料。 宋砚立马开始生火。 没过多久，水开了，锅盖边缘冒出白色的蒸汽，带着一股淡淡的肉腥味。 秦毅掀开锅盖，白色的蒸汽猛地涌上来，肉腥味比刚才浓了几分。 锅里的水翻滚着，汤面上浮着一层灰褐色的泡沫，混着细碎的肉渣，在沸腾的水花中上下翻涌。 秦毅拿起一把长柄勺，不紧不慢地撇去浮沫，勺子贴着汤面划过，泡沫被舀走了，汤却没有被带起丝毫。 宋砚看得心生佩服，撇浮沫谁都会，但撇到这种程度的，足以见其功底。 锅里的浮沫撇干净了，秦毅又往锅里加了几片姜和葱结，又把火调小了。 “汤要清，火就不能大。”他指着灶膛里的火，“保持微沸就行，不能大开。大开了汤就浑，后面再怎么扫也救不回来。” 宋砚点头，蹲在灶前盯着火。 秦毅搬了把椅子坐在旁边，也不说话，就闭着眼养神。 时间一分一秒地过去。 灶膛里的火苗舔着锅底，锅里的汤冒着细密的气泡，香味慢慢飘了出来。 起初是淡淡的肉香，后来越来越浓，混着骨头的醇厚和鸡肉的鲜甜，在厨房里弥漫开来。 宋砚总算是知道一开始进这间厨房时，闻到的那股香味儿是哪儿来的了。 两个时辰后，秦毅睁开眼，掀开锅盖，里面的汤已经变成了乳白色，他用勺子舀了一点，尝了尝，点点头。 “骨头里的胶质和鲜味都炖出来了。”他把勺子递给宋砚，“你尝尝。” 宋砚接过勺子，抿了一口。 汤入口的第一个感觉是厚，不是那种黏稠，是骨头熬出来的、天然的醇厚。 鲜味是后来才出来的，不过很淡，几乎完全被这股厚压住了。 “好喝。”宋砚夸赞。 秦毅把锅盖盖上，又开始调火，“接下来火再小一点，再吊两个时辰。” “吊完过滤，最后扫汤，扫汤才是见功夫的活，汤清不清，就看这一步。” 第89章 文思豆腐（五） 宋砚又蹲回灶前，继续盯着火。 灶膛里的火比刚才更小了，汤面几乎看不到翻滚，只有偶尔冒一个泡，证明锅里的温度还在。 又过了两个时辰。 期间，宋砚出去拿了几个包子，和秦毅凑一起当中午饭吃了。 终于，时间到了。 秦毅拿了一个细密的筛网，蒙上几层纱布，架在另一个锅上。 随后，跟宋砚一起将吊着高汤的锅倾斜，让汤穿过纱布，流进下面的锅里。 纱布滤掉了骨头渣和肉末，流出来的汤比刚才清了不少，但还是带着淡淡的乳白色。 “接下来是扫汤，这一步一般是用鸡茸，也就是鸡脯肉来。不过如果是吊那种醇厚的老火清汤，用瘦肉茸好一些。” 秦毅拿起刀，将一块鸡脯肉上的筋膜和肥油剔干净，然后开始剁。 剁成泥之后，又用刀背砸了一会儿，直到肉泥变得细腻粘手。 又将鸡泥倒进汤里，用勺子轻轻搅散，开小火慢慢加热。 汤面又开始冒泡了，鸡泥随着气泡上下翻涌，把汤里的杂质一点一点地吸附过来。 没过多久，汤面上浮起一层灰白色的絮状物，是鸡泥和杂质混在一起结成的。 秦毅用漏勺把絮状物撇掉，又用纱布过滤了一遍。 这次倒出来的汤，宋砚看呆了。 汤色清得像泉水，一眼能看到锅底，没有一丝浑浊。 凑近闻，香味淡淡的，不浓不烈，但很纯，是那种纯粹的、没有杂质的鲜。 秦毅舀了一勺，递给他：“尝尝。” 宋砚接过勺子，喝了一口。 没有刚才那种醇厚感了。 汤入口的第一个感觉是干净，像山泉水一样清冽，然后鲜味才慢慢浮现出来，很淡，但在舌头上停留的时间很长，咽下去之后还在嘴里转。 说实话，就这一口高汤，已经随随便便吊打他之前做的鱼片粥和及第粥了。 “这就是清汤。”秦毅把勺子收回去，“文思豆腐、开水白菜，用的都是这种汤，汤清如水，味鲜如醇。” 宋砚又用鉴定扫一眼。 【高汤.清汤（s+）】 ！！！ 要不要这么离谱？ 秦毅师傅只是教导自己的过程中随便出手，便已经是s级的极限了吗？ 怪不得秦怀仁师傅能做出s-级的荷花酥，还要说自己不行呢！ 有这一尊大神摆在前面，宋砚现在感觉自己就是那路边一坨！ “师傅。”宋砚眼巴巴的看着秦毅，“这个汤，要练多久才能吊出来？” 秦毅看了他一眼，嘴角微微翘了一下：“你先把你的刀功练好再说，豆腐丝都切不明白，学吊汤有什么用？” 宋砚被噎了一下，只得闭嘴。 秦毅把汤倒进一个陶罐里，盖上盖子，转身往外走。 走到门口的时候，停下来，头也没回地说了一句：“明天早上，先切五十块豆腐，切完了来我这儿，我教你扫汤。” “现在先忙你的去吧。” 说完，挥挥手，示意他走人。 宋砚回到大厨房。 此时的小秦已经将豆腐做好了，在案上码了五板，一板少说也有五六十块，几板加起来，差不多有三百块了。 小秦一见到宋砚便用大拇指在鼻子上一刮，一脸我很牛逼的样子道：“天不生我秦怀仁，豆腐万古如长夜！” 呵，还学会改编了？ 宋砚一脸乐呵，随后拍了拍他的肩膀，“好样的！不愧是手握日月摘星辰，世间无我这般人的小秦师傅，这点豆腐的制作对你来说，简直易如反掌！” 小秦被他夸得飘飘然，下巴扬得更高了：“那是！小菜一碟！我秦怀仁要做豆腐，那也是豆腐界的第一人！” “那我接下来练习要用的豆腐，就都交给小秦师傅了！”宋砚顺势接话。 小秦：⊙▽⊙ 怎么好像又被套路了？ “这三百块，应该够我切好久了。”宋砚开始给自己刀豆腐，“等切完了你再做，反正你面点练得快，闲着也是闲着。” “师兄！”小秦哭丧着脸哀嚎一声，“你这是把我当驴使啊！” “怎么能是驴呢？”宋砚一脸正经，“你是我的御用豆腐师傅！天不生你秦怀仁，豆腐万古如长夜，这话你自己说的。” 小秦被自己的话噎住了，憋了半天，憋出一句：“那……那我有什么好处？” 宋砚想了想：“等我把文思豆腐学会了，第一个做给你吃。” “就这？” “再加一句诗。” 小秦眼睛一亮：“什么诗？” 宋砚双手负后，踱了两步，悠悠道：“厨之巅，傲世间，有你小秦便有天！” 小秦愣住了，嘴里反复念叨了两遍，然后整个人都快飘起来了：“师兄！这句诗太行了！你的豆腐就包在我身上了！” 说完，他便兴冲冲地跑到后厨其他学徒和师傅面前喊了起来：“厨之巅，傲世间，有我小秦便有天！” 还算他长点记性了，这次竟然没有跑到师傅面前去喊。 宋砚笑着拿起豆腐，继续切。 吊高汤的时候坐了那么久，这会儿精神头正好，再切五十块也不在话下。 【熟练度+20】 【熟练度+25】 【熟练度+20】 …… 不知道切了多久，秦毅的吼声突然传了出来，“就你还厨之巅？傲世间？还天不生你秦怀仁，白案万古如长夜？他娘的！你老子我出去都不敢这么跟人吹！” “一天闲着没事就喜欢搞这些幺蛾子，赶紧给我滚过去切墩！切不完五十个土豆，你今晚别想吃饭！” 宋砚直接笑岔气了，手上的刀也没捏稳，将豆腐切成了渣。 很快，小秦耷拉着脸，提着一筐土豆，搬着小板凳，从门口挪了进来。 宋砚故作严肃地低下头，继续切豆腐，但嘴角还是没压住，翘了一下。 “师兄，你是不是故意的？” 小秦的目光很幽怨。 “跟我有什么关系？我可没让你到处跟人说啊？你别诬陷好人！”宋砚来了一波否认三连，随后埋头继续练习。 小秦看着宋砚一本正经的样子，总算打消了心中的怀疑，也开始切墩。 第90章 文思豆腐（六） 随后的几个月，宋砚每天早晚各切五十块豆腐，顺便逗一逗小秦。 其余的时间除了打杂以外，还会隔三差五的被秦毅拉过去学习吊高汤。 老实说，高汤的过程他记住了。 但火候和调味还差得远，想要复刻的难度没比小学生解高数题小多少。 哪怕是如今最拿手的刀功，想要将鸡脯肉上面的筋膜和肥油完全剃干净都没那么容易，哪像秦毅师傅那样，菜刀刷刷一刮，比自己费尽心思弄了半天的都好。 这天，宋砚像往常一样练刀功。 刀起刀落，一片片豆腐在案板上叠起来，薄厚非常均匀。 将叠好的豆腐片按稳后，刀尖又落了下去，随着手腕轻轻一带，刀起刀落，一排细丝整整齐齐地切了出来。 他习惯性地将切好的丝拨进一旁的清水盆里，用筷子轻轻一拨。 丝散开了，一根一根，在水里飘着，粗细均匀，没有一根断裂。 宋砚仔细看了看，突然觉得哪里不太对。拿起一根对着光，细得几乎透明，比牙签还细，比火柴棍细了不止一半。 他愣了一下，又切了一块。 切片，叠好，切丝，入水。 丝在水里散开，根根分明，比牙签还要略细，却没有一根断的。 宋砚低头看着自己的手，又看了看盆里的豆腐丝，心里突然涌上一股说不清的感觉，不是兴奋，是一种很平静的笃定，好像这件事本来就应该能做到。 他连忙点开系统面板。 【刀功（大师）：15/100w（你的刀功足以被人尊称为大师）】 总算升级了！ 宋砚长出一口气，靠在案板边上，感觉肩膀上的重量一下子轻了不少。 这几个月，从早到晚，一天一百块豆腐，切到手抽筋，切到胳膊抬不起来，切到看见豆腐就想吐。 一开始进步快，每次切完熟练度都能涨个二三十，心里还有盼头。 后来慢慢就慢了，单纯机械般的切一块豆腐给的熟练度越来越低。 十五、十、五，到最近这半个月，一次才涨两三点，跟挤牙膏似的。 他一度以为这个瓶颈还要卡好久，或者需要他找到另一种方法来训练刀功，没想到今天不知不觉就突破了。 如今，手感完全不一样了。 刀落下去的时候心里有底，知道这一刀下去会是什么结果，不用反复确认，不用回头检查，就是笃定。 或许也只有达到这种程度，在刀功这门技艺上才能被称之为大师吧？ “师傅，我做到了！” 宋砚端着装豆腐丝的盆，兴冲冲地跑到秦毅面前。 秦毅正在灶台前调一碗酱汁，头也没抬：“做到什么了？” “文思豆腐，您说的，切到火柴棒一半细，不断不碎，入水即散。” 秦毅没说话，拿起一双筷子，从盆里挑了几根，对着光看了看。 豆腐丝比发丝粗不了多少，在筷子尖上微微颤动，没有一根断裂。 他又挑了几根，放进旁边的清水碗里，用筷子轻轻一搅，丝散开了，根根分明，没有一根粘在一起。 “嗯，比我想象的强一点，等你什么时候真能将豆腐丝切成发丝细了，你便也有了主厨做这道菜的资格！” 秦毅把筷子放下，黑脸上明显能看出笑意，“我现在再给你做一遍，你好好看，什么叫做真正的文思豆腐。” 他走到案板前，从码起来的豆腐中，捞出一块嫩豆腐，放在案板上。 刀尖在水碗里一点，落刀。 宋砚眼睛一眨不眨地盯着。 秦毅的刀功跟宋砚见过的任何一个人都不一样，有点不像人类。 他自己在切豆腐的时候，动作虽然很流畅流畅，但每一刀之间还是有一点停顿的，毕竟需要确认位置。 秦毅没有丝毫停顿，刀落下去之后顺势往后一带，一片豆腐切下来了，第二片紧接着跟上，中间没有任何间隙。 这个过程中，他的手腕几乎不动，整条手臂像一个精密的机械，每一刀的角度、力度、速度都完全一致。 切片，叠好，切丝。 秦毅的动作快得让人几乎看不清，只能听见刀落在案板上的声音。 笃笃笃笃笃！ 切完之后，他用刀面把豆腐丝轻轻铲起来，放进清水盆里。 丝入水的瞬间就散开了，一根一根，在水里飘着，细得几乎看不见，只有光影在水中的折射，证明那里有东西。 宋砚凑过去看，盆里的水还是清的，豆腐丝像是融进了水里，只有拿筷子挑起来，才能看见那一缕半透明的丝在筷尖上微微颤动，是真的比发丝还细！ “文思豆腐切好之后不能直接煮，要养。”秦毅给一旁的锅里倒了点水加热，“水温热就可以，不能烫。” 说着，他把装着豆腐丝和清水的盆端起来，轻轻倾斜，让豆腐丝连同水一起，顺着盆壁慢慢滑进锅里。 “养一分钟，让丝定型，不粘连。” 一分钟后，秦毅拿起一个细密的筛网，把锅里的豆腐丝连水一起倒进去。 水漏掉了，豆腐丝留在筛网上，白白的，细细的，像一团被水浸湿的棉花。 “再过一遍凉水，更挺括。”他把筛网放到水龙头下，用凉水轻轻冲了一遍。 最后的步骤就是入高汤煮了，没什么难度，也没有需要值得注意的点。 秦毅索性也就没有讲解，切了些菜丝加进去点缀，小火一分钟出锅。 【文思豆腐（s+级）】 “尝尝？”秦毅把勺子递给他。 宋砚接过勺子，手都有点抖。 他还没尝过s级的美食呢，更何况这还是s+级的巅峰之作！ 上次传承空间中，秦怀仁做的s-的荷花酥是招待外宾的，回去教他的时候也没用心，做出来的只有a+级。 宋砚犹如朝圣般舀了一勺。 他轻轻吹了一下，送进嘴里。 汤入口的第一个感觉是干净，没有一点油花，像喝一口微凉的山泉水。 豆腐丝细得几乎不用嚼，刚碰到舌尖就化开，软得像云絮，又比豆花更细腻，一点豆腥都没有，只留一股淡淡的豆香。 然后是火腿的咸香，香菇的醇厚，鸡丝的鲜甜，菜心的清甜。 四样东西各是各的味道，在嘴里依次展开，互不干扰，但又和谐地融在一起，将鲜汁的口感衬得突出。 第91章 出关，大师级刀功 秦毅看着宋砚那副意犹未尽的样子，笑道：“文思豆腐的过程你也知道了，刀功也勉强合格。不过你那吊高汤的水准实在太差了，先用我提前吊的试一下吧。” 宋砚点头，走到案板前。 文思豆腐两个最关键，也是最难的地方就是刀功和吊高汤。 刀功他勉强算过了关，高汤用师傅的，其他步骤要是再出错，那就真对不起这几个月切的几万块豆腐了。 宋砚拿起一块豆腐，刀尖在水碗里一点，落刀，切片，叠好，切丝。 动作比几个月前流畅了太多。 虽然比不过秦毅那种非人类的速度和精度，但每一刀都稳稳当当，切出来的成品也非常符合大师级的刀功。 稳定的可怕！ 养丝、过凉、入汤。 秦毅吊的高汤本来就是现成的，烧到微沸，把豆腐丝轻轻滑进去，火腿丝、香菇丝、鸡丝、菜心丝依次撒上。 小火烫了一分钟，出锅。 宋砚端起碗，没急着尝，先用了鉴定。 【文思豆腐（伪s-级）】 【详情：刀功合格，步骤略有瑕疵，但被s+级的顶级高汤大幅拉高了整体水准，单独品尝汤底可至s级。】 嗯，合理。 宋砚毫无心理负担地点了点头，身为躺赢狗，他坦然得很。 “师兄！”小秦不知道什么时候凑了过来，兴冲冲地盯着那碗文思豆腐，“是不是应该我先吃？你说过的，你的文思豆腐做好之后，第一个给我尝！” 宋砚把勺子递给他。 小秦接过去，舀了一勺，看着里面的豆腐丝瞪大了双眼。 “师兄！你这文丝豆腐切的也太细了吧！绝对是我爹之下第一人了！” “等我爹老了，干不动了，咱们俩就联合起来，称霸整个北平厨艺界！” 说完，他便开始品尝起来。 宋砚看了秦毅一眼，秦毅面无表情，但嘴角明显抽了一下。 小秦连着舀了几勺，最后抹了抹嘴，一脸满足地说：“师兄，以后我做白案需要刀功的地方就交给你了。” “凤尾千层卷需要刀功的地方，你可以先找我爹学学，等我白案水准再提高一点，咱们师兄弟就合伙把它做出来！” 凤尾千层卷？ 宋砚心里一动。 在秦怀仁后来的只言片语里，好像是有那么一道点心，比荷花酥所需要的刀功还高不少，所以他没做出来。 而且在当时的秦怀仁眼里，那道点心应该算是白案的巅峰之作了。 该不会就是这凤尾千层卷吧？ 宋砚正想着，一股熟悉的吸力突然从四面八方涌来，四周一切再次模糊。 再次睁眼，他便已经回到了卧室。 【宿主】：宋砚 【职业】：厨师 【知名度】：2950 【职业技能】: 发面（高级）：81415/10w（你的发面技术超过99.9%的早餐店师傅) 造型（高级）：32166/10w（你制作的面点形状具备一定观赏性） 调味（高级）：16631/10w（你的调味在白案师傅当中鲜有人能敌) 刀功（大师）：25/100w（你的刀功足以被人尊称为大师） 火候（高级）：37191/10w（你已经能熟练掌握蒸煮的时间) 鉴定（高级）：系统出品，不可升级。 在传承空间的几个月，宋砚没碰过白案，发面和造型没有任何进步。 不过得益于他经常跟着秦毅师傅一起吊高汤，火候的进步非常快，涨了一万五的熟练度，调味则涨了五千。 毕竟火候他是一直有在关注，并且时不时还要亲自上手调整的。 而调味则主要是耳濡目染，被秦毅硬生生喂到嘴里的，涨幅自然低。 不过有一说一，这次传承空间对各项技能带来的进步，让宋砚对于及第粥和鱼片粥都有了很大的把握。 a-级的粥。 或许没有那么难做！ 宋砚看了一眼时间。 晚上8点45。 算了，还是先睡觉吧，明天早上四点多就得起，小命要紧。 本身就在传承空间中连着忙碌了好几个月，精神早已疲惫不堪的宋砚扔下手机后，几乎沾上枕头就睡着了。 次日。 4点30的闹钟准时响起。 宋砚靠着早点熬出a-级的粥，完成任务，并将发面肝到大师级的决心，挣扎起身，起床洗漱，前往宋记。 “妈，咱家店里还有新鲜的鱼没？还有及第粥需要的材料。” 宋砚进店就问。 秦芳正在点餐台后面清点今天的食材单据，抬头看了他一眼：“你睡傻了是吧？昨天那些大爷才给你送了好几条鱼，还在后厨水池里用增氧泵养着呢。” “还有及第粥要用的那些猪肉下水啥的，不是都在冰箱里放着吗？你昨天下午亲自收拾的，自己忘了？” 宋砚确实忘了。 但这不重要，重要的是材料都有，那他马上就能尝试熬a-级的粥了。 “行行行，我进去了。” 宋砚说完转身就往里跑，速度堪比宋晓晓闻见烤全羊时的冲刺。 后厨里，宋建业正站在案板前调馅，手里端着一盆肉馅，用筷子顺时针搅着，听见动静回头看了一眼，“儿砸，你来得正好，过来帮我看看这个馅……” 话没说完，宋砚已经从他身边过去了，速度贼快，像是没听见声音。 宋建业愣住了，端着盆站在原地，眼睁睁看着宋砚从水池里捞出一条七八斤重的草鱼，一巴掌拍晕，然后拿起菜刀。 他见过宋砚杀鱼。 以前虽然也快，但总归是有过程的，去鳞的时候要来回刮好几刀，开膛的时候要找准位置，片肉的时候要慢慢顺着骨头走。 但今天不一样。 那叫一个流畅！ 宋砚左手按住鱼头，右手握刀，刀刃贴着鱼身从尾部往前一推，鱼鳞像雪花一样飞起来，一片接一片地落在案板上，干干净净，没有一片残留。 然后开膛。 刀尖从鱼腹的排泄孔切入，轻轻往上一挑，鱼腹从尾到鳃整整齐齐地剖开。 又用刀尖一挑一剔，内脏便整团脱落，鱼腹内壁的黑膜被刀刃轻轻一刮就下来了，白净得像洗过一样。 这是我儿砸？ 什么时候刀功这么强了？ 宋建业很怀疑自己的眼睛。 第92章 命格大器晚成 在宋建业愣神的档口，宋砚已经将杀好的草鱼片得差不多了。 一排鱼片摆在案板上，每一片都薄得透光，白色的纹理清晰可见。 不过他并没有急着腌制。 这次的鱼片比之前切的还薄，腌制时间要相应缩短，最多五分钟就够了，而米至少要泡三十分钟，急不得。 宋砚把鱼片放进碗里，盖上保鲜膜，搁在一边，突然想起了什么。 “爸，你刚才是不是叫我？” 宋建业回过神来，把盆放在案板上，走过来，神色有些复杂地看着他，“儿砸，你说我是不是害了你啊？” “啊？爸你说啥呢？”宋砚一脸懵。 宋建业叹了口气，“我感觉你红案的天赋好像比白案还要强不少，早知道我就把咱们家开成菜馆了，没准儿现在你的红案厨艺不比那个杨光差呢。” 宋砚强压下往上翘的弧度，“爸，你下次就是想夸我刀功强、天赋好，就直接点，不用这么拐弯抹角的。” 啊？ 我是在夸你吗？ 好像还真有点像哎。 可我明明是在惋惜好吗？ 宋建业不知道说什么了，索性把盆端起来：“行了行了，赶紧帮我看看馅。” 宋砚这才想起了自己每天早上固定的任务之一——望父成龙。 拿起筷子尝了一口，道：“咸鲜味刚好，皮冻的比例也对，姜汁稍微少了点，其他基本没问题了，爸你进步很快。” 宋建业跟之前一样，掏出手机，打开记事本，认认真真地记下来。 宋砚看着他爸那一丝不苟的样子，心里有点感慨。 其实老宋还是被卖早点那些年耽搁了，每天重复一样的操作，不知道自己哪里出问题，也没深度钻研过厨艺。 要是像现在这样，每天有人帮他记录纠错，哪怕他天赋差了一些，但将白案技能全部练到高级应该也不难。 老宋又去忙了。 宋砚则转身从冰箱里把猪肝、猪瘦肉和粉肠拿出来处理。 完事儿后，米也泡的差不多了。 宋砚便将这两种粥需要的食材，根据薄厚和时间分别进行腌制。 …… 前厅。 秦芳正坐着玩手机，宋建业突然一屁股坐她旁边，满脸懊悔之色。 “老婆，我犯错了！” “什么事儿？”秦芳眉头一挑。 “刚才咱儿子在后厨杀鱼、片鱼，我在旁边站着看了老半天。” 秦芳将手机熄屏，一脸狐疑的盯着他：“这跟你犯错有什么关系？” “我是真没想到啊！”宋建业一拍大腿，“咱儿子平常都不咋练刀功，现在刀功都能这么厉害！我感觉比老爷子都强！” “唉，都怪我！” 他的语气变得更加痛心疾首，“一直忽悠咱儿子，说他是百年难得一遇的白案天才。要不然他要是往红案上发展，指不定水准要比现在的白案还厉害。” “可惜，实在是太可惜了！” 宋建业继续演，“要是我以前教咱儿子发面的时候，也顺便指挥他去炒菜，说不定就不会埋没他红案的天分了！” 秦芳一眼就看穿了他的小心思：“你还跑这儿来跟我炫耀来了？搞得好像他是你儿子就不是我儿子一样？” 宋建业讪讪一笑，挠了挠头，被老婆拆穿了也不尴尬，“你说咱俩厨艺都不怎么滴，却生出来这么有天赋的儿子，那么晓晓的天赋会不会也很好？” “她之前虽然练白案一团糟，但这不代表她红案也没有天赋啊？” 宋建业越说越兴奋，“你看宋砚刀功随便练练都这么厉害，说不定晓晓没遗传到白案天赋，却遗传了红案的刀功呢？” “不行，等今天晓晓放学，我一定要让她切上一筐土豆，看她进步的速度怎么样，指不定也是个刀功天才呢！” 秦芳没说话，不过却在脑海中脑补起了宋晓晓那大馋丫头的样子。 让她切一筐土豆？ 宋晓晓：╭(°a°`)╮ 宋晓晓：清汤大老爷！我到底做错了什么？非要这样惩罚我呀！ 宋晓晓：母后大人！你快管管皇上！他想要你女儿死啊！ 宋晓晓：竟然让我切一筐土豆？他还不如让我全部吃下去呢！ ??o·(????????????)?o·? “噗嗤。” 秦芳没忍住，直接笑了出来。 宋建业没有get到她的笑点，依旧一脸蜜汁自信，“你说咱儿子女儿要都这么厉害，会不会我的天赋其实也很牛？” “只是我的命格比较大器晚成，所以一开始的时候并没有展露出来。” “最近我学灌汤包的时候，咱儿子一直夸我进步飞快，是被埋没的天才呢！” 秦芳斜了他一眼。 “大器晚成的天才，你最近的特价灌汤包每次都没卖完，从今天开始你自己处理吧，不要每次都让晓晓往学校带。” 宋建业老脸一红，“晓晓不是说她带这些可以维护与同学之间的关系吗？” 秦芳呵呵一笑，“你知不知道你女儿在学校创立了一个白案点心社？入会门槛就是要一口气吃完两笼你的特价灌汤包。” “只有完成了这一项艰巨的挑战，才能成功入会，并每日抽签决定谁能从你女儿手里买到咱儿子做的点心。” 宋建业：⊙▽⊙ “那个什么。” “我先练习去了哈。” 被打击到的宋建业果断开溜。 …… 后厨。 宋砚将第一批面和好放着醒后，便将注意力度集中在了那两口砂锅上。 以前他同时盯两口锅的时候多少有点手忙脚乱，火大火小全凭感觉。 但今天不一样。 参与过几个月的吊高汤，他的火候熟练度上涨了很多不说，对于熬粥这种相对简单的活来说，更是胸有成竹。 粥底翻滚的节奏、气泡破裂的频率、蒸汽上升的速度…… 这些往常看不出什么的东西，却能让他在此时判断出火候是否合适。 终于，及第粥先一步好了。 【及第粥（a-级）】 宋砚嘴角翘了一下。 毫无疑问，这个等级的及第粥配伪a-级的水晶虾饺已经绰绰有余了。 不过说起来，随着这次他各属性又有了不小的提升，一直卡在伪a-级的水晶虾饺，现在应该也能提高一些了吧。 第93章 A级鱼片粥 不等宋砚多想，旁边为鱼片粥准备的粥底，米香也飘了上来。 宋砚关火，用筷子把腌制好的鱼片一片一片地滑进锅里，然后用勺背轻轻推了一下，让鱼片均匀地散开。 盖上锅盖，焖着。 不需要太久，四十秒就够。 他掀开锅盖，一股鲜香扑面而来，鱼片在粥里微微卷曲，边缘已经全白了，中间还透着一点点嫩粉色。 【鱼片粥（a级）】 相比于及第粥，鱼片粥对刀功的要求更高，而对现在刀功达到大师级的宋砚来说，自然更容易发挥。 但能直接做出超过麻油银丝卷的a级，还是让他有些惊喜的。 “好香啊！” 宋建业刚好凑了过来，鼻子抽动了两下，“儿砸，你粥熬好了？” “好了。” 宋砚把两口砂锅从灶上端下来，放在案板上，拿了几个碗，开始盛粥。 及第粥三碗，鱼片粥三碗。 “妈！进来喝粥！” 宋砚朝前厅喊了一嗓子。 秦芳应声推门进来，看着案板上的粥道：“一人两碗吗？会不会太多了？” “反正面点也没做好，这个就当早饭算了。”宋砚把勺子分给大家。 一家三口围在案板前，一人端着一碗粥，像极了小时候过年守岁的架势。 宋建业先喝了一口及第粥，眼睛一亮，又喝了一口，然后“嘿”了一声：“我刚进来的时候闻见粥味儿就感觉好像更香了，那会儿还觉得是饿了产生的错觉呢，没想到儿子你手艺真的进步了啊！” 秦芳则先品尝的鱼片粥，瞬间便被a级美食的味道俘虏了，“好喝！这鱼片粥比之前进步了好多，可惜这会儿没有麻油银丝卷，不然配一起肯定很棒！” 三人边聊边喝，不知不觉间，便将各自的两碗粥全部喝完了。 “我再来一碗吧。”宋建业道。 “我也要。”秦芳递碗。 三人中地位最低的宋砚只得先帮爸妈盛粥，随后给自己也各来了一碗。 可惜晓晓不在。 不然这活儿就可以下派了。 宋砚喝了一口粥，有些遗憾。 正想着，后厨的门便开了。 宋晓晓将头探进来，眼珠子滴溜溜一转，看见几个人正围着案板吃东西，顿时“蹬蹬蹬”跑了过来。 “哼哼！” “我说我今儿早咋做噩梦被吓醒了，原来你们还真背着我偷吃！” 说着，她拿起勺子，给自己也各舀了一碗粥，凑到宋砚旁边坐下。 “做啥噩梦了？说来听听。” 宋砚看了一眼时间，5点48分。 宋晓晓她们学习要求6点30前到校，平时她6点10分左右才会来店里。 10分钟吃个早饭，然后坐吴诗诗的车一起去学校，卡点进班，一分不差。 今天竟然提前了这么多。 宋晓晓小嘴一撇，“就跟现在一样喽，你们偷偷做好吃的不叫我，等我到的时候，好吃的已经被吃完了。 说罢，她端起鱼片粥，呼呼吹了两口气，喝了一大口。 “我去！！！” “哥你这次的粥咋这么好喝！” “我今天早上要是不来的话，你们是不是一口都不会给我留？” 宋晓晓超大声。 “我看你最近不是挺沉迷每天下午杨光师傅的炒菜吗？我熬的这破粥，哪里入得了你宋晓晓的法眼啊。” 宋砚怼回去。 宋晓晓又猛喝一口粥，然后果断化身狗腿子，声明自己的立场。 “哥~杨光师傅的手艺哪里有你好啊！” “也就是我很久没吃到好吃的炒菜了，所以对他做的菜有滤镜而已。” 她往宋砚身边又凑了凑，一脸真诚：“要是让我在你们两个之间选一个，我肯定坚定地选择你呀！你可是我亲哥！” 宋晓晓拍完马屁后，长吐一口气，端起碗猛灌起来，喝得“咕咚咕咚”响。 就在这时，王瑞也来了。 宋砚招呼他一起喝粥。 王瑞品尝过后同样大受震撼，两种粥各喝了一碗后，开始续杯。 最终。 两锅粥，一锅至少能分十碗，五个人愣是一滴都没剩。 宋建业霸占了宋砚的躺椅，拍着肚子，打了个饱嗝：“头一次喝粥喝这么饱，不行，我得先歇一会儿，动不了了。” 秦芳把碗收拢起来，端到洗碗池边，回头看了一眼瘫在躺椅上的宋建业，又看了看同样瘫在凳子上的宋晓晓和宋砚，摇了摇头：“你们仨简直一个德行，我出去溜达消消食，宋建业你一会儿出去看店。” 说完，她推门出去了。 后厨里安静了一瞬。 宋晓晓揉着圆滚滚的肚子，靠在椅背上，一脸满足地叹了口气。 然后她突然想起什么，猛地坐直了，扭头看向宋砚：“哥，给我取两笼水晶虾饺和五个麻油银丝卷，我要带学校去。” 宋砚整个人僵了一瞬。 水晶虾饺？麻油银丝卷？ 他今天早上还没做呢！！！ 这下子他也顾不得休息了，麻溜的起身走到案板跟前，开始生死时速。 “啊？哥你别告诉我你还没做？” 宋晓晓总算察觉到了不对。 “bingo！” “答对了，但是没有奖。” 宋砚回道。 “完了！” “这些点心可是我答应给社员的福利，哥，我宋晓晓今天要失信于人啊！” 宋晓晓整个人都不好了。 宋砚没理她。 时间紧，任务重。 现在已经6点10分了，要不了多久老大爷们就来了，然后是那些早起的钓鱼佬，接着就是上班族大军了。 宋晓晓走的时候一脸难受。 但比她更难受的是吴诗诗。 天老爷！ 我早起过来蹲早饭容易吗？ 什么都没蹲上就算了，还看到了刚开完小灶，肚子吃得圆滚滚的宋晓晓。 难道今天早上只能去学校食堂，去买那狗学长都不爱吃的包子吗？ 两人走后没多久，老大爷军团便悠哉悠哉的溜达到店里。 “什么？！” “麻油银丝卷没有？” “水晶虾饺也没有？” “啥都没做好？！” 老李头一脸崩溃。 孙连城叹了一口气，“那没办法了，咱们只能先去晨跑了。” 曹大爷第一个响应，“走走走，等咱们跑完，小宋师傅应该刚好做好。” 柳大爷背着手冷哼一声，“我可不希望这次有人连老兄弟都骗啊。” “你还好意思说这话？上次说好五公里的，结果第一个溜走的就是你。” “那我也没耍兄弟啊，上次老曹给咱们一群人差点忽悠成了。” 一众大爷互相斗着嘴走了。 第94章 谁能拒绝夸夸大法呢？ 宋砚中间几乎没休息，一直忙到10点多，才总算躺到了躺椅上。 “唉~” “都怪我！” 宋砚长叹一口气。 一旁的王瑞安慰道：“不就是忘了提前准备吗？多大点事儿啊，那些来的早的食客们最后不都是吃上了吗？” “你不懂！” 宋砚一脸难受，“我硬控了晨跑大爷们大半个月，结果就因为今天没有提前准备，让他们跑了5公里！” 王瑞：“……” 你该不会觉醒了什么系统吧？ 阻止老大爷们晨跑打卡。 每阻止一天便能获得奖励，连续阻止就跟签到一样，还有额外奖励。 “小老板，你今天这两锅粥熬的都非常棒，明天早上肯定能把老大爷们吸引过来，阻止他们晨跑的！” 王瑞虽然不理解宋砚奇奇怪怪的想法，但还是顺着他的想法接话。 一听这话，宋砚突然想起自己的任务了，连忙掏出手机联系林昊。 【不知名白案小宋】：歪比歪比，你老豆在吗？我把粥做好了！ 【林日天】：？？？ 【林日天】：不是？我今早在你们那儿吃早饭的时候怎么没见上菜单啊？ 【不知名白案小宋】：忘了。 【林日天】：…… 【林日天】：我最近这些天连你的实验品阶段的粥都没喝到。 【林日天】：小宋师傅，我们之间难道没有爱了吗？（可怜.ipg） 【不知名白案小宋】：你在说什么虎狼之词？赶紧让你老豆过来试吃！ 【林日天】：我老豆啊？他这两天一直在忙比赛的事情，什么比赛场地啊、赞助商啊、录制成综艺什么的一大堆事情，我现在都见不上他人。 【林日天】：要不这样，我先帮他试吃一波，回头告诉他味道如何。 【不知名白案小宋】：那他什么时候有时间，你什么时候跟着一起来。 【林日天】：（??^??） 结束了和林昊的对话后，宋砚手指一滑，不小心就按到了短剧上面。 嗯…… 我现在刀功大师级，发面距离大师级也只差一个即将完成的任务罢了。 看会儿短剧应该不影响吧？ 传承空间待那么多天确实有些精神疲劳，需要无脑短剧来缓解一下。 宋砚很快说服了自己。 …… 下午四点。 杨光的车准时出现在宋记门口。 店里早已等候多时的四位大爷，目光瞬间齐刷刷地投向门口，眼神里满是期待。 “小杨师傅来了！” 孙连城第一个站起来，快步朝着门口走去，脸上堆满了热情的笑容。 老李头紧随其后，端着茶杯就往外走：“小杨师傅，今天打算给我们做什么好吃的？我早上睁眼就开始琢磨，你这两天没做辣口的，今天肯定要换换口味，解解我们的馋虫！” 曹大爷慢悠悠地跟在后面，嘴上没说什么，步子一点不慢。 柳大爷后发先至，已经站到门口了，手搭在眉骨上，眯着眼往皮卡的方向看。 杨光从驾驶座跳下来，从车斗里拎出一个白色的泡沫箱，盖子没盖严实，能看见里面几只大龙虾的钳子还在微微颤动。 “今天做道麻辣龙虾尾！”他咧嘴一笑，“大爷你们不是说想吃辣吗？” “好！”老李头脸上的皱纹都笑开了花，连连夸赞，“小杨师傅真是心细如发，我们随口一提的话，你都记在心里，时时刻刻想着我们这帮老家伙，太贴心了！” 孙连城也跟着道：“瞧瞧这龙虾，个头又大又鲜活，虾壳锃亮，肉质肯定饱满紧实，小杨师傅你不光厨艺好，挑食材的眼光也是顶尖的，一般厨师可比不上！” 四位大爷你一言我一语，夸赞的话一句接着一句，不带重样的。 从食材挑选到厨艺功底，从为人处世到天赋努力，把杨光夸得天花乱坠，每一句话都说到了杨光的心坎里。 杨光一边处理龙虾，一边听着大爷们接连不断的彩虹屁，嘴角的笑容越扬越高，压根压都压不住。 如果一开始他过来的目的是为了认识宋砚，并和他交流厨艺的话。 那么现在，就已经变成了听宋记的一众老食客们对他夸彩虹屁了！ 要知道，杨光虽然从小学厨，到如今厨艺甚至处于年轻一辈的巅峰，但还从来没有享受过这种当面的夸夸大法呢。 毕竟他们红案厨师一向都是待在后厨，很少出去与食客交流的。 而自家后厨那些人基本都是杨光的长辈，厨艺都不比他差不说，那几个爷爷辈的还能直接吊打他。 夸他厨艺好？ 想屁吃！ 最多是夸他有进步什么的。 这也是杨光为什么提前跑到江市他表哥开的网红餐厅帮忙的原因。 有些顾客是真的当面夸他呀！ 当然，凡事就怕比较。 宋记的这些老食客，一个个都是人才，之前夸宋砚的时候就没少互相卷，如今一个个早就练成了花式夸夸的神功。 夸得杨光那叫一个舒坦。 所以，他不顾表哥让他帮忙拉店里口碑的要求，天天准点跑到宋记来报到，还自备食材，比上班还积极。 孙连城见杨光已经被夸得嘴角咧到耳根了，趁机递过一瓶冰镇饮料：“小杨师傅，来，喝口饮料，这是我特意从家里拿的，提前还冰镇过，解暑。” 这该死的情绪价值！ 表哥还问我为啥喜欢跑这儿来，真应该让他看看我现在有多舒坦。 杨光美滋滋地接过饮料。 拧开盖子灌了一口，凉意顺着喉咙往下走，整个身心都更加舒坦了。 “小杨师傅，我看你做这道麻辣龙虾尾啊，有点辣了。”孙连城凑过来，“要不再做一份清炒时蔬解解辣吧？你看我们这帮老头，年纪大了，肠胃受不了太刺激的。” 老李头立马帮腔：“对对对，清炒时蔬解辣就很好！小杨师傅不会看着我们这帮老头被辣得晚上睡不着觉吧？” 杨光神色有些为难，挠了挠头：“可是我没有提前准备材料啊。” 柳大爷拍了拍胸口，声如洪钟：“这算什么？你等着，我这就给你买去！要什么菜你说，我骑电动车去，五分钟就回来！” 曹大爷跟上输出，“小杨师傅还真是心善啊，我儿子在家都不会这么照顾我这老骨头，老了老了能认识你和小宋师傅这样的年轻人，真是一桩幸事啊！” 杨光被这一连串波彩虹屁吹得已经不知道东南西北了，大手一挥：“大爷们放心，只要我杨光在江市一天，就尽量让各位吃好喝好！清炒时蔬是吧？我做！” 几个大爷对视一眼，嘴角同时翘了一下。 配合得不错。 下次继续。 第95章 夺回吴胜小区厨神的地位 就在这时，宋砚终于出来了。 “宋师傅好啊。”杨光正在处理龙虾，抬头冲他咧嘴一笑，“今天准备做什么？还是继续练习鱼片粥和及第粥吗？” “不不不，我准备做一道红案菜，刚好可以和你交流一下。”宋砚笑着道。 “红案菜？”杨光手上的动作顿了一下，眉毛挑了起来，“我就说你那刀功根本不像一个白案厨师能有的，果然藏了一手！” 他放下手里的龙虾，擦了擦手，饶有兴致道：“怎么？这道菜不准备藏起来，等到比赛的时候阴我们一手吗？” 杨光嘴上虽然这么说，但其实心里并没有对这道菜太过重视。 宋砚的白案水平的确很高，麻油银丝卷、水晶虾饺、荷花酥、灌汤包，每一样面点拿出去，都能在那种传承下来的老字号饭店里上菜单。 这可不是什么轻松的事儿！ 那些老字号最注重口碑，每一样能够上菜单的菜，都是经过各个炉头厨师评选，最终由主厨敲定出来的。 30岁以下的青年厨师中，能做到这一点的简直凤毛麟角。 老白叔说的“白案新希望”不是客套话，是实打实的评价！ 但红案不一样。 红案的门道比白案深得多，刀功只是基本功，火候、调味、选材、配伍，哪一样都不是一朝一夕能练出来的。 杨光自己从小跟着爷爷学艺，又在全国各地的餐厅历练了好几年，才敢说自己在年轻一代的红案厨师里能排得上号。 宋砚的刀功能让他惊讶的前提是，宋砚是一个厉害的白案厨师。 如果将宋砚放到红案厨师里，表现出来的刀功还真让他提不起兴趣。 不是不好，是还不够。 “这倒不用。”宋砚摇了摇头，语气很认真，“我既然代表白案参赛，自然就要用白案的面点。这道菜主要是想和你交流一下，毕竟我还有很多不足。” 他顿了顿，嘴角微微翘起来：“顺便也让大爷们试试菜，品尝一下我的手艺。” 宋砚说这话的时候笑得很开心，像极了小时候恶作剧得逞前的样子。 自从杨光每天下午来交流以后，他就感觉自己的地位直线下跌。 大爷们的彩虹屁从自己身上转移到了杨光身上，就连宋晓晓最惦记的东西，也变为了下午放学后尝到的新菜。 现在，是时候夺回自己“吴胜小区最受欢迎、厨艺最好的厨师”这个称号了！ “行啊。” 杨光欣然应允，往旁边让了让，“用不用我给你打下手？” “不用，你忙你的。” 宋砚转身回了后厨。 不一会儿，他一手托着案板和菜刀，一手拿着一块嫩豆腐出来了。 宋建业、秦芳和王瑞也被他的动作吸引出来，站在一边围观。 大爷们更是好奇，纷纷凑过来。 “小宋师傅是要做麻婆豆腐吗？”老李头第一个开口问道。 “应该不是吧，我记得小宋师傅好像不太能吃辣，没准是要做小葱拌豆腐呢。”孙连城摸着下巴猜测。 曹大爷摇摇头：“小宋师傅说他这道菜还有很多不足，我觉得应该是难度稍微高一点的东西，就是不知道到底是啥。” 柳大爷慢悠悠地补了一句：“不管做什么，小宋师傅做的肯定好吃。” 宋砚把案板放在桌上，菜刀搁在一边，豆腐稳稳当当地摆在案板正中间，随后回答起了孙大爷的问题。 “不。” “我要做文思豆腐。” 此话一出，众人全部一愣。 文思豆腐？ 作为一道以刀功出名的国宴菜，文思豆腐的大名，谁人不知道？ 光是将嫩豆腐切成发丝般细丝这一点，便足够充满传奇色彩了。 而小宋师傅此时竟然放话，要做这么一道将刀功发挥到极致的国宴菜？ 老大爷们都觉得有些不可思议。 但本着对宋砚的信任，他们还是觉得小宋师傅应该多少有点说法。 但杨光就不那么看了。 他这个从小就根正苗红的红案厨师，对于文思豆腐的了解更深。 就这么说吧，别说年轻一代的厨师，就算是浸淫后厨半辈子的老一辈红案师傅，能把文思豆腐做得出彩、端得上台面的，也是寥寥无几。 不是他们不肯下苦功，是这道菜，从选材到刀工，再到汤底和烹制，每一步的难度都摆在那里，难以逾越！ 哪怕不算吊高汤这个灵魂所在，切片这一关，就能刷掉九成九的老师傅。 宋砚见众人不说话，继续道：“不过我这个文思豆腐应该只能算是残次品，豆腐丝还没法做到跟发丝一样细的程度。” “还有高汤，我实在是吊不明白，只能用店里现成的鸡汤来代替了。” “嚯！” “小宋师傅厉害啊！” 老李头第一个开口夸道，“哪怕是半成品的文思豆腐我也没见人做过呢，今儿总算能在你这儿开开眼了！” 这当然不是无脑夸。 以他对宋砚的了解，既然能这样说，并且在众人面前展示，至少在切豆腐丝这一关绝对过关了。 其余大爷也纷纷跟着夸。 “怎么能叫残次品呢，应该叫半成品，条件限制，没能完全做好而已。” “就是，这可是国宴菜，小宋师傅哪怕能完成一半也很厉害了。” “小宋师傅就是谦虚，就单是豆腐切丝这一点，外面饭店那些饭店要能做出来，也绝对敢扯着文思豆腐的大旗去卖。” 秦芳在旁边听着，悄悄推了宋建业一把，压低声音问：“咱儿子啥时候学的文思豆腐？你别告诉我是你教的。” 宋建业也是一脸迷茫，挠了挠头：“我哪儿知道啊？不过我看咱儿子一天到晚就喜欢看跟厨师有关的视频，没准又是从视频里面学到的。” 秦芳翻了个白眼。 什么跟厨师有关的视频？ 当她不知道似的。 全是什么《霸道厨神爱上我》，《全球厨艺下降万倍，而我会神级蛋炒饭》，《厨神殿殿主归来，发现妻子女儿住狗窝》。 这些无脑短剧，但凡有一样真的跟厨艺沾边，她都不说什么。 第96章 文思豆腐/改 王瑞没有说话。 他已经掏出手机，打开录像模式，对准了宋砚的案板。 这可是文思豆腐啊！ 国宴级别的菜！ 作为被小老板震惊过无数回的科班厨师，他已经习惯了无脑相信。 杨光手上的动作也停了，靠在桌边，双臂抱胸，皱着眉看着宋砚。 老实讲，他不信。 毕竟宋砚煲鱼片粥时，在他面前展示过刀功，他的评价是不如自己。 而文思豆腐，这是目前的他连去尝试的想法都没有的一道菜。 他爸当年就试着过这道菜，单是切豆腐这一关，就足足拦了他爸三年！ 宋砚才多大？ 二十三岁。 白案已经做到那个程度了，红案还能再分出精力来练文思豆腐？ 哪怕他红白案的天赋都很惊人，但没有足够时间也练不出来吧？ 宋砚没理会周围的目光。 切了几个月的豆腐，他现在已经能做到对周围的动静心如止水了。 拿了一碗清水放在案板旁边，刀尖在水碗里一点，蘸湿刀刃。 然后左手轻轻按住豆腐，右手握刀，刀尖悬在豆腐上方比划了一下。 所有人的目光都集中在他的手上。 靠在门口的宋建业不自觉地屏住了呼吸，攥紧拳头。 秦芳也站在旁边静静地看着。 王瑞举着手机的手非常稳，镜头对准案板，一丝不晃。 大爷们也围成一圈，没人说话，都在期待宋砚的动作。 杨光眯着眼睛，死死盯着刀。 宋砚落刀了。 第一刀下去，刀尖切入豆腐的瞬间，没有声音，没有震动，刀刃像是滑进了水里，无声无息地到底。 然后第二刀，第三刀，第四刀…… 动作不快，但胜在足够稳。 刀起刀落，间距一致，深度一致，速度一致。 刀刃从豆腐里抽出来的时候干干净净，没有粘连，没有碎渣。 切完一个方向，他用刀面轻轻将豆腐片拨倒，刀尖在水碗里又蘸了一下，开始切另一个方向。 这次的动作比刚才快了一些，刀落在案板上的声音密集起来。 “笃笃笃笃笃！” 杨光瞪大了双眼。 他见过他爸切文思豆腐，犹如朝圣一般，小心翼翼，生怕出错。 宋砚不一样。 他的速度快慢有致，该快的时候快，该稳的时候稳，每一刀下去都有底气，没有犹豫，没有迟疑。 胸有成竹！ 杨光只能用这个成语来形容。 宋砚切完最后一刀，把刀放下，用手轻轻把切好的豆腐丝拢了拢，然后用刀面铲起来，放进旁边装满清水的盆里。 豆腐丝入水的瞬间，散开了。 一根一根，在水里飘着，细细的，白白的，像一团被风吹散的柳絮。 众人齐刷刷地凑过去看。 老李头第一个喊出来：“成了！真的成了！这也太细了吧！” 孙连城趴在水盆边上，眼睛瞪得溜圆：“嚯！我看着也没比头发丝粗多少啊！小宋师傅都快能做国宴了！” 曹大爷掏出手机开始拍照。 柳大爷选择了跟风。 而全场唯一一个预言家，王瑞举着手机的手微微发抖。 不是紧张，是激动！ 自从他在老家找了一家早餐店就职的消息传在同学群里后，有无数人向他表达了质疑、惋惜、邀请，甚至是幸灾乐祸。 妈的！ 等我一会儿把视频发朋友圈，我都要看看谁还敢说我在早餐店没前途！ 要不要来看看我们小老板是什么怪物！ 年仅23岁的顶尖白案厨师！ 现在就连红案的国宴菜中，最考验刀功的文思豆腐也能切得像模像样。 你说我跟着这样的主厨没前途？ 笑死！ 王瑞可以毫不夸张的说。 选择就职宋记早餐店，将会是他厨师生涯中最大的机遇。 众人中，杨光是最迷茫的。 由于家学渊源，他对这种难度极大的国宴菜向来都是敬而远之的。 他总觉得自己水平还不够，自己还差一点，所以从来不敢去挑战。 就这样，他总是来来回回练习着自己早已经烂熟于心的菜式。 他想着再进步一点，自己就可以去尝试那些更高难度的菜式了。 但没有！ 一直待在自己舒适圈里的他，刀功已经很久没有进步了。 三年前，他便被老白称之为年轻一代最为出色的厨师之一。 那时的他，刀功就是这个水平。 可如今依旧没变。 其他几人进步了吗？ 自己如今还有资格被称为红案年轻一代最出色的几名厨师之一吗？ 杨光心中冒出无数想法。 他呆呆的看着前方的宋砚。 因为太难，不敢去挑战吗？ 可现在，宋砚这个野路子出身的白案厨师，却用实际行动告诉他。 没有什么是不可能的！ 宋砚没注意到他的表情，往锅里添清水，放在杨光带来的炉子上加热。 等到火候合适，一边把装着豆腐丝的盆端起来，轻轻倾斜，让豆腐丝连同水一起，顺着盆壁慢慢滑进锅里。 一分钟后，豆腐丝定型。 宋砚过滤后，再过凉水，随后走到后厨，端来了一锅提前炖好的鸡汤。 “高汤我现在吊的不怎么好，所以干脆用这锅鸡汤来煮文思豆腐。” 宋砚解释道。 等到鸡汤煮沸，他又切了几丝火腿、香菇、鸡丝、菜心，依次撒进去，用勺背轻轻推了一下，让食材均匀分布。 小火烫了一分钟，关火。 他拿了一个专门盛汤用的品，将汤盛出来，放在桌上。 碗里的汤清澈见底，豆腐丝在汤中飘着，细如发丝，若隐若现。 火腿的红、香菇的褐、鸡丝的白、菜心的绿，点缀其间，像一幅水墨画。 【文思豆腐/改（a级）】 “杨师傅，尝尝？” 宋砚将勺子递了过去。 杨光机械般地接过勺子，像是被什么牵引着一样，舀了一勺汤，送进嘴里。 鸡汤的鲜味很纯粹，不浓不烈，温温热热地顺着喉咙往下走。 豆腐丝在舌尖上轻轻一触就化开了，豆香很轻，却没被鲜味盖住。 火腿的咸、香菇的醇、鸡丝的甜、菜心的清，四样东西的味道在嘴里依次展开，融合的并不算很好，但也别有一番风味。 第97章 宋砚：没错，我就是这么高尚的人 杨光又舀了一勺，这次他刻意用舌头感受了一下豆腐丝。 比牙签细，但还没到头发丝那种程度。 粗细均匀，没有断裂，跟他爸当年练了三年才达到的水平差不多。 但这也足够让他震撼了。 他爸当年开始练习文思豆腐时，已经三十七岁了，而且刀功基础极好，至少比如今的自己强上一截。 而宋砚呢？二十三岁，白案已然是年轻一代的顶尖，红案还能抽出时间来把文思豆腐的刀功练到这个地步。 他是怎么练的？ 杨光回想两人这些天的交流，宋砚每天下午不是熬粥就是做荷花酥，偶尔跟自己聊聊红案的火候调味。 而无论是鱼片粥、及第粥，还是荷花酥，都不算是宋砚擅长的食物。 他一直在攻克自己的薄弱点，反倒不怎么做那些已经炉火纯青的面点。 而自己呢？ 就为了那点可笑的虚荣心，将已经烂熟于心的菜式翻来覆去地做，却从来没有去学习那些自己不擅长的菜式。 刀功停滞了三年，不是练不出来，是不敢去练，不敢走出舒适圈。 宋砚今天做这道文思豆腐，并且第一个给自己尝，一定就是为了告诉他： 没有什么是不可能的！ 你不敢挑战的，我做到了。 你还有什么理由待在原地？ 杨光猛地抬起头，目光灼灼道：“谢谢宋师傅指点，我懂了。” 宋砚一愣：“啊？” “你是想告诉我，真正的厨师不应该待在舒适圈里，对吧？” 杨光语气中带着敬意，“你一个白案厨师都敢挑战文思豆腐，我还有什么理由不敢去练那些我一直逃避的菜？” 宋砚挠了挠头。 原来我今天做文思豆腐的目的竟然是这个吗？ 杨师傅懂我啊！ 没错，我就是这么高尚的人！ “距离比赛开始还剩大半个月，接下来我每天都过来练习刀功，还望你能不吝赐教。”杨光说完，郑重地弯了弯腰。 宋砚连忙摆手：“别别别，咱俩互相交流，互相交流。” 大爷们在一旁看着这一幕，虽然没太听明白两个年轻人在打什么哑谜，但气氛到了，鼓掌就对了。 “好！小宋师傅好样的！” 孙连城带头鼓掌。 “年轻人就要这样，互相学习，共同进步！”老李头跟着拍手。 曹大爷和柳大爷紧随其后。 “小宋师傅是白案天才，小杨师傅是红案俊杰，你们俩凑一块儿，那就是双剑合璧，年轻厨师里天下无敌啊！” “对对对！小杨师傅最好以后每天都来宋记，一直交流，一直学习！” 王瑞听了杨光那番话，心里那团火也“噌”地就烧起来了。 “杨师傅说得好啊！” “你不说我都没看出来，原来小老板做这道菜竟然是这个意思！” “我觉得我也应该跳出自己的舒适圈！做一个精通白案的红案师傅！” 王瑞握紧拳头，“我决定了，以后我每天下午都留在店里学习，顺便帮忙。” 嗯？ 意思就是宋记掉落了一个至少待半个月的免费红案大厨，顺带着让自家上班时间在上午的切墩厨师免费加班。 秦芳瞬间get到了关键。 以后下午可以多加点菜了。 又是一笔营业额，那么扩招服务员的计划就得加快了。 “那感情好。”秦芳笑眯眯地说，“小杨师傅，王瑞，你们俩以后下午就在这儿安心练，想要什么菜我去买。” 杨光连忙道谢，王瑞也跟着点头。 好家伙。 免费打白工还得道谢。 宋砚太清楚自己老妈是啥心思了，但不敢说，开始分文思豆腐。 切出来的豆腐丝不多，每人一碗肯定不够，但每人尝几口还是可以的。 他拿了几个小碗，一碗一碗地盛出来，依次端给大爷们。 孙连城接过碗，先没急着喝，低头看了看碗里的卖相，“嚯！这文思豆腐的卖相可真好，看着就不忍心下嘴。” 老李头可不讲究这些，再好看也没尝进嘴里好，舀了一勺送进嘴里，眼睛立刻就亮了：“好喝！汤鲜得很，豆腐丝嫩得一抿就化，就跟吃棉花糖似的。” 曹大爷小口小口地品着，眯起眼睛：“这些菜丝的味道也不错，不过还是鸡汤和文思豆腐配一起最好喝。” 柳大爷喝了一口，咂了咂嘴，给出了最朴实的评价：“反正就是好喝，小宋师傅做什么都好吃，这还用说？” 王瑞也分到了一碗。 他端着碗，没有急着喝，而是先对着碗拍了一张照片，又跟自己来了一张自拍，然后才心满意足地喝了一口。 杨光端着最后一碗，站在旁边，一口一口地喝着，没说话。 但他脸上的表情已经不像刚才那样紧绷了，眉宇间多了一种释然。 “明天我也试着练练文思豆腐。”他把碗放下，看着宋砚，“你要是有空的话帮我看看，哪儿不对你说。” 宋砚点了点头：“行。” 大爷们围在旁边，看着这一幕，脸上的褶子都笑开了。 孙连城端起只剩一点汤底的碗，假装碰杯：“来来来，咱们以汤代酒，祝小宋师傅和小杨师傅比赛取得好成绩。” “红白案比赛各拿第一！” 老李头跟着举碗。 “都拿第一！”曹大爷喊。 “拿第一！”柳大爷跟。 正喊着，宋晓晓回来了。 “什么拿第一啊？”她背着书包蹦蹦跳跳地跑过来，鼻子抽动了两下，“今天杨师傅做了什么好吃的呀？” 吴诗诗也紧随其后，苍蝇搓手，期待着今天的菜式。 然后两人就看见了桌上那个白瓷品锅，锅底还剩一点点汤底。 “这是什么？汤吗？”宋晓晓凑过去，将品锅端起来观察。 “是文思豆腐。”杨光开口了。 宋晓晓的手顿了一下，眼睛瞬间亮了起来，“我去！杨师傅你好厉害啊！竟然连文思豆腐都会做！给我留的在哪儿呢？” 她说着，已经在桌上翻找起来，想看看自己的那份被藏在哪个碗里。 “你别误会。”杨光不背锅，“文思豆腐是你哥做的，我没那么好的刀功。” 宋晓晓人傻了。 什么玩意儿？ 文思豆腐？ 我哥？ 你在逗我吗？ 第98章 愤怒的老父亲 “还有，”杨光补了一刀，“文思豆腐太好吃了，我们刚刚已经分完了。” 太好吃？！ 分完了！！！ 宋晓晓的天塌了。 她呆呆地看着桌上那个空荡荡的品锅，又看了看大爷们餍足的神情。 “哥……” 宋晓晓差点要掉小珍珠了，“你会做文思豆腐竟然不跟你亲爱的妹妹说！” “还有！你竟然不给我留！” “我一口都没尝过呢！” 宋砚不吃压力，“我做文思豆腐的时候就没想到你会这么早回来。” “不过没事儿，杨师傅一会儿要做麻辣龙虾尾，你等着吃就行了。” 宋晓晓把眼泪收回去了，狐疑地看着宋砚，“哥，你不会还在吃醋吧？今天周五啊！我们少上一节课，我当然回来的早了！你就是故意不给我留的吧？” “我吃什么醋？一天就会乱脑补，去去去，哪里小孩多哪里玩儿去。” 宋砚坚决否认。 宋晓晓很想说我信你个鬼！ 但在文思豆腐的诱惑下，她还是选择了最稳健的打法： 果断缠在宋砚身边递水递吃的，又连拍了十几分钟的马屁，期间连杨光做的麻辣龙虾尾都没顾得抢，最终成功说服了宋砚明天专门给她做一份文思豆腐。 攻略进度完成后，宋晓晓掏出电话手表，给她社团的骨干发了一条消息。 “今天因为不可抗拒因素放了你们鸽子，但是不要慌，明天宋记集合，本社长请你们吃国宴名菜——文思豆腐！” …… 次日清晨。 蒋欣欣破天荒地没有赖床，闹钟响第一声坐了起来，头发乱得像鸡窝，眼睛还没完全睁开，人已经开始往床边挪了。 摸索着穿上拖鞋，迷迷糊糊地走进卫生间，挤牙膏、刷牙、洗脸，一套流程下来，整个人总算清醒了几分。 没错。 作为三中白案点心社团中，极少数和社长宋晓晓、指导老师吴诗诗的名字同为abb格式的社员。 她！ 毫无疑问的核心骨干！ 自从品尝过宋晓晓带来的水晶虾饺后，就死心塌地的那种。 昨天早上没能吃到她心心念念的水晶虾饺，她难受了一整天。 好在社长仁义！ 为了弥补她幼小的心灵，昨天竟然发消息说要请她吃文思豆腐。 当然，相比于文思豆腐，蒋欣欣更在意的是今早能去宋记畅吃！ 虽然对文思豆腐这道国宴菜有所耳闻，但听到的传闻肯定不如自己亲口尝过的水晶虾饺更让她惦记。 社长有这份心就好了。 我蒋欣欣，愿为社长效死力！ 回到房间后，蒋欣欣又翻出自己的小金库，怀着激动的心情出门了。 “欣欣，你干嘛去啊？” 蒋妈听见动静好奇询问了一句。 蒋欣欣脚步一顿，有点心虚。 宋记的点心那么好吃，我一个人吃独食，不叫爸妈不太好吧？ 但是这次是社长请客吃文思豆腐耶，算是属于我们白案点心社的小聚会，把家长带过去的话就更不合适了吧？ 蒋欣欣很快理清思绪，回头冲着厨房方向喊了一声：“妈，我去找同学玩，就不在家里吃饭了，你们别管我！” 说完，她一溜烟跑到玄关，换了鞋，“嘭”一声关门，跑了。 蒋妈从厨房探出头来，手里还拿着锅铲，看着大门的方向，眉头皱了起来。 找同学？ 不对劲。 十分有九分的不对劲。 蒋欣欣周末最喜欢睡懒觉了，每次不叫个三五遍根本起不来。现在才早上八点多，她竟然自己爬起来出门了？ 而且最近这些天，她去学校的时间也比以前要早不少，以前基本都是踩点去学校，现在提前二十分钟就走。 一问就是学校有事。 周内学校有事？ 周末找同学玩？ 蒋妈越想越不对劲，把锅铲往灶台上一放，擦了擦手，快步走进蒋欣欣的房间。 书桌收拾得整整齐齐，被子也叠了，枕头旁边还放着一本翻开的漫画书。 蒋妈的目光扫过房间，最后落在床头的粉色小猪储蓄罐上。 她拿起来摇了摇，没声音。 又摇了摇，还是没声音。 她把储蓄罐翻过来，底部的橡胶塞不知道什么时候已经被拔掉了，里面空空荡荡，一分钱都没有。 蒋妈的脸色变了。 蒋欣欣的小金库里有多少钱，她这个当妈的还是大致能算出来的。 过年时压岁钱给她留了2000，平时做家务和考试进步也有奖励。 而蒋欣欣一般只在吃的方面花钱，并且花得十分有规划，尽量维持收支平衡，差不多刚好卡着下一次发压岁钱时花完。 如今才过去半年，她的小金库里面应该还有1000块钱左右。 但现在全没了！！！ “蒋大伟！赶紧给我起床！” 蒋妈直奔主卧。 “这才几点呀，好不容易遇到周末，就不能让我多睡一会儿吗？”蒋大伟把被子往头上一蒙，翻了个身，继续睡。 “还睡个屁！”蒋妈一把把被子掀开，“你女儿可能谈对象了！” “谈就谈呗……” 蒋大伟迷迷糊糊地伸手去扯被子，手伸到一半，突然停住了。 “等等！”他猛地坐起来，眼睛瞪得像铜铃，“是咱女儿谈对象？！” “不然呢？” 蒋妈两眼一眯，开始分析，“她最近这些天，每天都早起二十分钟！以前周末睡到中午都不起，今天八点多就跑了！我问她干嘛去，她说找同学玩！” “还有，她房间的储蓄罐应该有1000的，现在一分不剩！全没了！” 蒋大伟的脸从迷糊变成清醒，从清醒变成铁青，最后满脸黑线。 他已经自动开始脑补了： 一个染着黄毛、穿着紧身裤、脚踩豆豆鞋的小混混，骑着一辆鬼火摩托车，停在他家小区楼下。 后座上坐着他女儿，手里还举着一个甜筒，笑得天真烂漫。 然后那个黄毛看见他，咧嘴一笑，露出一口参差不齐的黄牙：“老登！我不但要泡你的女儿，还要花你女儿的钱！” 说完，亲了蒋欣欣一口，随后一脚油门，排气管喷出一股黑烟，车身装的那些五颜六色的灯条闪个不停，还放着动感十足的打歌舞dj，绝尘而去。 第99章 双方家长碰面 “淦！！！” 蒋大伟掀开被子，赤着脚踩在地上，眼球中血丝密布，“是特么哪个龟儿子？！我现在就去办了他！” “咱女儿刚走没多久，这会儿可能还没有出小区，你快点下来，看看能不能跟上她。”蒋妈已经冲到玄关换鞋了。 蒋大伟爆发出惊人的速度。 穿衣服、下床、连厕所都没空去上，顺了一对口罩和墨镜就往外跑。 “走！” 夫妻二人坐电梯下到地下车库，蒋大伟为了方便跟踪，发动自己那辆平时不怎么开的suv，一脚油门驶出小区。 车子刚拐出小区门口的路，蒋妈就眯起眼睛往前一指：“蒋大伟，你看看，前面那个是不是咱女儿？” 蒋大伟将车靠近了一些，减速慢行，透过前挡风玻璃看清了那个穿着碎花裙，扎着马尾辫的背影。 “对，就是她！这死丫头走路还蹦蹦跳跳的，开心死她算了！” 蒋大伟已经快酸死了。 蒋妈犹豫了一下：“要不直接叫住欣欣，问一下她是个怎么回事？” “不行！”蒋大伟断然拒绝，“万一她不肯说实话怎么办？先开车跟着，我就不信今天抓不到那个黄毛瘪犊子！” 蒋妈没再说话，她其实也想看看，到底是哪个臭小子敢拐她女儿。 两个人一路尾随。 看着蒋欣欣走到公交站，并上了一辆开往市中心的公交车。 蒋大伟毫不犹豫地跟了上去，并始终保持着两个车身的距离。 在等红绿灯时，焦躁不安的蒋大伟甚至打开抖音，在搜索框里输入：女儿被黄毛拐走怎么办？ 看了“四点养女儿的建议”和“预防黄毛五大准则”后，他果断切换了频道，“打人哪里疼痛感最强，却不会构成轻伤。” “到了到了，欣欣下车了！” 蒋妈提醒。 蒋大伟赶紧收回手机，找了个地方把车停好，期间目光始终不离女儿。 “走，跟上去！” 夫妻二人下车，快步跟上。 蒋欣欣拐过一个路口后，脚步明显加快了，还用电话手表说着什么。 “应该快到了！”蒋大伟咬牙切齿，“让我看看是哪个孙贼！” 他三步并作两步，冲过路口。 然后迎面撞上了一个人。 “哎哟！” 一个又高又胖的男人把蒋大伟撞了个趔趄，手里的手机差点飞出去。 男人一把扶住他，连声道歉：“不好意思不好意思，我没注意看路。” 蒋大伟抬眼一看，对方看着跟自己差不多年龄，一米八几的个头，体重目测两百斤往上，膀大腰圆的。 “没事没事。” 蒋大伟摆摆手，他现在满脑子都是抓黄毛，哪有心思计较这点小事。 他侧身就要继续往前追，但走了几步后，突然觉得哪里不对劲。 他回头看了一眼那个男人。 男人也正在往前走，方向跟他一模一样，而且还时不时低头看一眼手机，手机里还传出一个机械的女声：“前方五十米，关联对象就在您的右侧。” 蒋大伟的脚步慢了下来。 前方五十米？ 关联对象？ 他加快几步，跟男子并排走，开口问道：“兄弟，你这是在导航什么？” 赵大海也没感到冒昧，叹了口气，“嗨，还不是我家那不成器的儿子，最近行为举止怪怪的，今早还说要找同学玩。” “那小子平时在家里可宅了，周末在家从来不会出去的，朋友叫也不去，所以我就怀疑那小子可能早恋了。” “得亏他的运动手表跟我关联着，我能从手机里看到他在哪里，所以我就靠着导航一路跟了过来。” 赵大海虽然嘴上责怪，但嘴角的笑容却根本没有压住。 毕竟不管有没有谈对象，自家一向很宅的儿子能主动出门交友，对他而言就是一件再好不过的事情。 蒋大伟的眼神瞬间变了。 看向赵大海的眼神，也从“普通路人”变成了“潜在的犯罪嫌疑人”。 他儿子？ 他该不会就是那个黄毛吧？ 不然哪儿能这么巧？ 而且这男的长得五大三粗的，他儿子指定也不是什么好东西！ 由于本身就带着负面滤镜，蒋大伟忍不住将赵大海带入了自己的刻板印象，看向他的眼神更是毫不掩饰自己的敌意。 赵大海被他看得有点发毛，挠了挠头，试探着问：“兄弟你呢？问我这个干啥？还这样看着我。” “呵呵。” 蒋大伟冷笑一声，“我也在跟踪人，不过跟的是我女儿，我怀疑她被黄毛骗了，准备去见识见识那小子！” 赵大海的笑容僵在了脸上。 坏了。 难不成碰见女方家长了？ 都是跟踪各自的儿子和女儿，都是同一条路，都是同一时间。 这概率……好像很大啊！ 赵大海的气势瞬间矮了三分，连走路都开始不自觉地缩着肩膀。 “呵。” 蒋大伟冷笑一声，重新将手机掏出来，打开抖音，外放声音。 “有一种痛，是世界上最痛的痛！江湖人称——爆肝！” “肝在右边肋骨的下方，这里挨一拳，当场倒地，痛不欲生！” “下面我们来看一下实战教学……” 赵大海忍不住劝解道：“兄弟，不用这样吧？说不定是误会呢……” “你信吗？” 蒋大伟眼中带着杀气。 “行了，你先别说话，先看看咱女儿要去哪儿。”蒋妈跟过来道。 “对对对，你们先看看，说不定跟我儿子不是一起的呢。” 赵大海早没了之前的意气风发，已经开始抱有侥幸心理了。 但很快，三人停在了宋记门口。 “呵呵，真巧啊！” 蒋大伟瞪着赵大海。 蒋妈的脸色也黑如锅底。 “那个什么……没准儿他们是同学聚会，刚好在这儿吃饭呢。”赵大海心里其实已经相信了，但嘴上还在找补。 “你看我像傻子吗？” “你刚才说的，你儿子周末喜欢宅在家里，朋友叫也不出门。” “我女儿也差不多，之前每到周末都要一觉睡到中午才起来。” “现在这俩人周末大清早的凑到同一个早餐店里，你可别告诉我，是因为这家早点卖的有多好吃！” 蒋大伟已经到了暴怒的边缘。 第100章 哦~是三中王来了 蒋欣欣浑然不知自家爸妈已经一路追踪她到了宋记，此时的她正坐在宋晓晓身旁吹着彩虹屁表忠心。 “社长你真是太厉害了！” “连文思豆腐这种等级的菜都能搞到，能跟你混简直就是我最大的幸运！” 宋晓晓嘴角微微翘起，故作淡定地摆了摆手：“低调，低调。” 一旁的赵小海眼神一凝。 可恶！ 这个女人，竟然刚来就拍社长的马屁，当我不存在吗？ 能以男儿之躯混进女生主权的白案面点社，并成为核心骨干，真当他赵小海“马屁王”的称呼是浪得虚名吗？ “社长仁义！” 赵小海双手抱拳，一脸真诚，“只是因为意外，没能给我们带上早餐，就舍得请我们吃文思豆腐这种级别的菜，这种大气、这种担当、这种对社员的关爱，我赵小海走南闯北这么多年，从未见过！” 他顿了顿，缓了一口气，继续输出：“我们三中能有你这样的领袖创建社团，并领导我们品尝真正的美食，简直是三中之幸、初二之幸、白案面点社之幸啊！” “社长你就是我们的指路明灯，是我们前进道路上的灯塔，是我们…… “行了行了。”宋晓晓故作谦虚地摆了摆手，但嘴角的笑容已经压不住了。 舒服！ 夸得甚合我意啊！ 怪不得宋砚每次被我连续夸彩虹屁，最终都会答应我的要求。 这种感觉是真爽啊！ 不过宋砚一般只能得到我跟吴胜小区大爷们的彩虹屁，范围太小了。 而我宋晓晓不同！ 如今三中的白案面点社已经有七十六个人了，而且已经出现了人传人现象，照这个趋势发展下去，她迟早能将整个初二的绝大部分学生吸纳进来。 随后，就能将目标放在初一的学弟学妹们和初三的学长学姐身上了。 要是能将他们一网打尽…… 届时，她宋晓晓振臂一呼，岂不是整个三中的学生都要叫她一声社长！ 那时候，就连校长见了她，恐怕也得惊叹一句：“哦~是三中王来了！” 一想起自己将来威风八面的场景，宋晓晓简直美得冒泡。 蒋欣欣看着社长那副飘飘然的样子，不屑地对赵小海竖起中指，并用唇语道：“你这马屁功夫又见长了。” 赵小海回了一个大拇指朝下的动作，同样用唇语道：“基操勿六！” 两人正说着，又进来三个女生。 “社长！我们来了！” “社长好！” 几个女生叽叽喳喳地围过来。 宋晓晓一一回应。 脸上的笑容越来越大。 七十六个人。 迟早变成三百九十五人。 然后是整个三中。 她靠在椅背上，端起桌上的豆浆喝了一口，目光扫过在座的社员们，心中涌起一股豪情壮志。 三中的社团，她迟早要统一！ “好了，文思豆腐应该做好了，你们都要点什么，我顺便给你们取。” 宋晓晓小手一挥。 “我要两个麻油银丝卷！” “一笼水晶虾饺！” “荷花酥是不是下午才有？没有的话我也要一笼水晶虾饺吧。” 三个女生报完后，纷纷付钱。 蒋欣欣也掏出钱包，一脸豪气，“至尊版水晶虾饺一笼，麻油银丝卷两个。” “然后我再要两个麻油银丝卷和两笼水晶虾饺打包，给我爸妈尝尝。” 赵小海淡淡一笑，“我跟她一样，不过我的都是在这儿吃！” “你是猪吗你？”蒋欣欣瞪大双眼。 “你这是在质疑一个正在快速发育的男初中生饭量的含金量？” 赵小海一脸自信。 宋晓晓没管两人斗嘴，把钱收好递给秦芳，然后一溜烟跑进后厨，取点心和文思豆腐的同时，又拍了一波宋砚的马屁。 …… 不远处。 赵大海指着蒋欣欣他们那桌，声音里带着一丝劫后余生的庆幸：“你看，他们好像真的在聚餐，不是单独约会。” 蒋大伟眉头皱得能夹死一只苍蝇。 虽然事实摆在面前，但他还是无法理解，甚至脑海中的思绪也不受控制地往更坏的方向去想。 毕竟蒋欣欣可是完美遗传了他爱睡懒觉的习惯，周末不睡到中午绝不起床。 正常来讲，就算是跟同学聚餐，她也绝对只会选下午或者晚上。 这个时间点太不合理了！ 哪怕说欣欣被其他女生或者学校混混，也就是赵大海的儿子胁迫，只能一大早跟着他们一起四处混，都更合理些。 蒋妈也无法理解这一幕，压低声音道：“欣欣还拿了很多钱，早餐店吃个饭需要花这么多钱吗？一个人撑死了吃个三五十块，她那个储蓄罐里可是有将近一千块！” 蒋大伟点了点头，转头看向赵大海，语气稍微缓和了一点：“要不咱们先坐这儿等会儿？等他们吃完饭再看看有没有其他活动？万一吃完早饭又去哪儿玩呢？” 赵大海连忙点头答应。 哪怕刚刚洗清了儿子身上的一半嫌疑，但他现在也不敢有丝毫放松。 毕竟那一桌子可是有五个女生，并且只有他儿子一个男的。 谁知道自家那混小子会不会真的跟哪个女生在搞对象呢。 一会儿要是再来一个女方家长跟过来，他真的会崩溃的。 三人找了个不远不近的位置坐下来，既方便观察，也不容易被发现。 服务员走过来问他们吃什么。 蒋大伟也没在意，来了一句随便上后，便继续暗中观察。 很快，宋晓晓端着托盘走了出来，上面放着一个白瓷品锅和几个小碗。 而在她身后，王瑞帮忙抱着一摞叠得高高的蒸笼，跟了过来。 “来了来了！”蒋欣欣第一个站起来，帮宋晓晓下文思豆腐和小碗。 赵小海则接过王瑞的那一摞蒸笼，按照各自点的面点分了下去。 品锅被放在了桌子正中间。 宋晓晓掀开盖子，热气带着鸡汤的鲜香和豆腐的清香涌了上来。 “哇，这就是文思豆腐吗？”蒋欣欣探着脑袋往锅里看，眼睛里全是小星星，“看着好好看啊！我之前还以为文思豆腐是那种炒菜呢，没想到是汤！” 第101章 吃完包变脸的 赵小海对吃还是有点讲究的，这一点从他圆润的体型就可以看出来，他没急着夸，还是先观察起汤里的豆腐丝来。 “卧槽？！” “这特么是真的文思豆腐！” “这个豆腐丝切得也太细了！比牙签还要细好多啊！这也太厉害了吧！” 夸完文思豆腐，赵小海立马想起了正主，转头看向宋晓晓，双手抱拳： “社长大气啊！这种品质的文思豆腐，放在外面那些大饭店里，一碗不得卖个几百块？可社长竟然舍得请我们吃！这份情谊，比天高，比海深！” 他换了一口气，继续输出：“我赵小海何德何能，能遇到社长这样慷慨大方、心系社员、视金钱如粪土的好领导！ “从今往后，社长指哪我打哪，社长说往东我绝不往西，社长说吃麻油银丝卷我绝不点水晶虾饺！” “行了行了，吃你的吧。”宋晓晓嘴角翘得老高，但嘴上还在装淡定，拿起汤勺，给大家分文思豆腐。 一人一中碗，也不少了。 赵小海还想表一波衷心。 毕竟对他这种吃货来说，能带来美食的宋晓晓简直就是天神。 但一声惊呼却打断了他。 “我的天！”蒋欣欣瞪大了眼睛，“这个文思豆腐也太好喝了吧！” 就在赵小海刚才还在拍彩虹屁的时候，她没忍住，喝了一口。 然后便被征服了。 别说以前吃过的那些平庸之作了，就算是她最喜欢的至尊水晶虾饺，也根本无法盖过文思豆腐的锋芒！ 鲜、嫩、滑！ 一口下去，口感直接拉到了巅峰。 “社长！你简直太好了！” 蒋欣欣眼眶都红了，“我从来没有吃过这么好吃的东西，怪不得都说文思豆腐是国宴菜呢，我今天算是长见识了。” 其余几个女生闻言也纷纷拿起勺子，舀了一勺送进嘴里。 “好鲜啊！这个汤好好喝！” “豆腐丝好嫩好细！我第一次知道豆腐还能做成这样！太神奇了！” “比我妈做的强多了！” 几人的夸奖很直白，没有那种花里胡哨的形容词，但每一个字都发自肺腑。 赵小海也终于按耐不住了，一屁股坐下，舀了一勺送进嘴里。 “绝了！” “赴汤蹈火啊，社长！” 他一拍桌子，“这个豆腐丝切得细，汤也贼好喝，社长，你哥这手艺是真的牛！你们宋记要是开个晚市，专门做红案菜，我看江市的大饭店都得关门！” 宋晓晓也顾不上听彩虹屁了，赶紧捧起碗吹了吹，然后一口喝下去。 嘶——！ 这该死的鲜美！ 怎么会这么好喝！ 宋晓晓内心狂赞，但为了维持自己在社员面前的形象，还是保持着一副风轻云淡的样子，装作自己经常吃的样子。 …… 不远处。 蒋爸蒋妈和赵大海看着那一桌子人埋头干饭，吃得酣畅淋漓的样子，心中的不解越来越深。 “你看他们那样子……”蒋妈皱着眉头，“好像真的只是来吃饭的，一个个连头都不肯抬，全程也不说话的。” “可不是嘛。”赵大海搓了搓手，“我就说我儿子那德性怎么可能霍霍你家闺女？看来还是我之前太高估他了。” 蒋大伟没说话，依旧在思考。 蒋欣欣一向是把睡懒觉摆在第一位的，美食在她眼里最多只能排第二。 可现在这妮子现在正吃得眉开眼笑，表情的丰富程度要比上次带她去吃388一人的海鲜自助时要夸张多。 真的不是因为和男生谈恋爱才开心的吗？点心能有这么好吃？ 可早餐店能做出什么美食？ 他不理解。 就在这时，服务员来了。 “您好，先生。” 服务员微笑着把托盘放在桌上，“因为您之前说随便上，所以我就自作主张，先将本店的招牌面点各上了一份。” “麻油银丝卷三个，水晶虾饺一笼，灌汤包一笼，请慢用。” “多少钱？”蒋妈掏出手机准备扫码。 “麻油银丝卷8元一个，水晶虾饺38元一笼，灌汤包18元一笼，一共80元，请问还有什么需要帮助的吗？” 蒋大伟惊了，“多少？” 他指着那三个花卷，“就这玩意儿一个也敢卖8块？还有这个什么虾饺，一笼总共只有3个，你们卖38？” 服务员对这种质疑已经见怪不怪了，毕竟她一开始抱的也是同样的想法，结果吃了员工餐之后包变脸的。 “先生，我们店里的面点都是明码标价的，而且品尝过的食客都给出了很高的评价，你尝尝就知道了。” 蒋妈此时已经扫码付完了款，对服务员道了声谢，然后拍了蒋大伟一巴掌。 “你少说两句！刚才自己不看菜单让人家随便上，这会儿又抱怨起来了？人家小姑娘又没得罪你。” 蒋大伟被拍得清醒了几分，也意识到自己语气重了，讪讪道：“怪我怪我，主要是咱女儿这回事儿，我路上憋了一肚子火，这会儿心里还提不上劲。” 说着，他叹了口气，拿起一个麻油银丝卷，“算了，来都来了，我也来尝一下这8块钱一个的花卷有多好吃，还起了个麻油银丝卷这么花里胡哨的名字。” 说完，他直接咬了一大口。 牙齿切进面皮的瞬间，他感觉到了一种别样的阻力——不是硬，是弹！ 面皮在齿间回弹了一下，然后里面的银丝断开，弹到了他的舌头上。 蒋大伟忍不住咀嚼了两下。 随后。 “我靠！” 他瞪大双眼，盯着手里被咬了一口的麻油银丝卷，“这还真好吃！里面有什么东西直接弹我舌头了，而且嚼着好香！” 由于被咬了一大口，此时麻油银丝卷的断面已经露出来了。 能看见里面的银丝一根一根地码在一起，比牙签还细，密密匝匝的。 最关键的是，他在用手指拨了一下后，发现每一根因此都是分开的！ “这里面……是面？” “咋做的呀这是？就跟把细面装到里面一样，关键还没有粘在一起，里面有一股麻油香，怪不得叫麻油银丝卷呢。” 此时的蒋大伟已经浑然忘记了自己刚才是怎么诋毁麻油银丝卷的了。 第102章 记忆里的灌汤包 “有这么夸张吗？” 蒋妈成功被蒋大伟这波超绝的变脸速度吸引，忍不住拿起一个麻油银丝卷，翻来覆去看了看，然后轻轻一掰。 面皮裂开，里面的银丝裸露出来。 部分被掰断了，还有不少连着，像一把被折弯的白色丝线。 一股淡淡的麻油香也从中散发出来，不浓、不烈，但很纯。 蒋妈这下算是知道蒋大伟刚才说的那些话是什么意思了。 人家名字还真没起错。 麻油银丝卷，既有麻油香，又有银丝，虽然表面看着像是精致版的花卷，但里面的内核完全不一样。 她低头咬了一口，细细地嚼了两下。 面皮软乎乎的，带着一点甜。 银丝在嘴里断开，那种细微的、一根一根的触感非常清晰，麻油的香味慢慢渗出来，带着一蜂蜜的甜香，越嚼越香，咽下去之后嘴里还留着淡淡的回甘。 “这八块钱一个还真不贵。” 蒋妈给出了评价。 蒋大伟疯狂点头，嘴里还在嚼着最后一口银丝卷，含含糊糊地说：“是吧？我就说嘛，贵有贵的道理。” 他已经把一个麻油银丝卷吃完了，随后果断将筷子伸到了水晶虾饺面前，小心翼翼地夹了一个，整只送进嘴里。 “我靠！” 蒋大伟又开始了。 “这个真鲜！ “这个鲜味儿才对！感觉比咱们那天吃的海鲜自助对味儿多了。” 蒋妈也果断夹了一个品尝。 海鲜那种清亮的鲜率先涌出来，在舌头上炸开，然后是虾肉的q弹和笋丁的脆，关键馅料一点也不干，一口下去油润爆汁，给人一种在舌尖上放烟花般的享受。 “确实够鲜，口感也很好。” 蒋妈点了点头，“不过这水晶虾饺虽然块头大，用料也足，但三十八块钱三个还是有点贵，偶尔尝尝鲜倒是可以，跟麻油银丝卷比起来，性价比还是不高。” 蒋大伟没接话，因为他的筷子已经伸向了那笼灌汤包。 蒋妈评价完后，见蒋大伟已经吃上了，也不等他那一口“我靠”开局的评价，自己夹了一个放进碗里。 灌汤包的外皮非常薄，透过面皮能看见里面红澄澄的肉馅和汤汁。 包子褶子捏得均匀细密，像一朵半开的花，用筷子轻轻提起来，包子坠下去，能感觉到汤汁的重量。 平心而论，这笼灌汤包是她期待值最大的一个面点了。 因为她的童年记忆里，灌汤包始终占据着一个特殊的位置。 小时候，姥姥家在北平，那时每逢寒暑假，妈妈都会带她去北平小住。 姥姥家附近有一家老字号的饭店，叫德胜楼，灌汤包就是德胜楼早上的招牌面点之一，也是她最喜欢吃的包子。 她至今还记得那个场景。 清晨的阳光透过德胜楼的雕花木窗，照在红木桌椅上，形成错落有致的花影，仿佛将窗外的春意裁进了楼内。 而服务员则会在这时端着一笼刚出笼的灌汤包走过来，热气从笼屉缝隙里往外冒，香味先一步飘过来。 姥姥总是先把包子夹到她碗里，笑眯眯地说：“慢点吃，别烫着。” 那时候的她一度认为，灌汤包就是世界上最好吃的东西。 可后来，姥姥离世了，妈妈和她似乎也少了一个去北平的理由。 她试着在其他地方买灌汤包吃，可也是在那时她才知道，原来不是灌汤包好吃，是德胜楼的灌汤包好吃。 在经济独立后，她也曾迫不及待地跑去北平，专程去了德胜楼。 店还在，招牌还在，灌汤包也还卖，但却再也不是从前那个味了。 她问了人才知道。 原先的主厨已经去世了，他带的那些徒子徒孙也全部离开了这家店，老店换了新人，手艺也跟着变了味。 从那以后，德胜楼还在，灌汤包还在，可她心里的那笼包子，再也找不回来了。 这些年她尝过无数家，要么皮硬，要么馅柴，要么汤汁寡淡，给她最直观的感觉就是在糟蹋灌汤包这道美食。 如今她早已不奢求能吃到一模一样的味道，只盼着能有一口，能让她稍稍缅怀那段干净又温暖、一去不回头的年少时光。 刚刚她品尝过水晶虾饺和麻油银丝卷了，味道都很不错，哪怕是和她记忆中的灌汤包相比也毫不逊色。 所以，她便希望也能在灌汤包这里，品尝到同样惊艳的味道。 那句话怎么说的来着？ 滋味虽新，初心如故。 风物虽改，少年仍在。 抱着这样的想法，蒋妈咬开灌汤包的面皮，轻轻抿了一口汤汁。 品尝到味道后，她晃了晃神。 鲜味在舌尖上炸开，不是海鲜那种清亮的鲜，是肉本身的醇厚，像一层一层浪头拍过来，把味蕾全部裹住。 这个味道…… 太像了。 不是像，是几乎一脉相承！ 那种厚重的、带着胶质感的汤汁，那种松软又不失弹性的肉馅，那种面皮恰到好处的韧劲…… 她闭上眼睛，仿佛又回到了那个早晨，姥姥坐在对面，笑眯眯地把包子夹到她碗里，说：“慢点吃，别烫着。” 眼眶突然有点发酸。 她睁开眼，又咬了一口，这次连皮带馅一起嚼。 肉馅松软，在齿间散开，脆脆的颗粒感和肉香搅在一起，口感一下就上来了。 老实讲，比起麻油银丝卷，灌汤包的味道要明显差一层级，而且按菜单上来看，水晶虾饺也有味道更好的版本。 所以哪怕有些情怀滤镜的加持，她也无法将灌汤包的和另外两样面点放在同一级别，即使这已经非常符合她的预期了。 但就是因为太符合了，她才冒出了更贪心的想法——要是灌汤包的水准能赶上麻油银丝卷和水晶虾饺，那时候是不是就能完美复刻出童年记忆里的味道呢？ “我靠！” “烫！” “呼——” 这时，蒋大伟的经典点评又冒了出来，只见他张大嘴巴，正一个劲儿地往外吐气，但就是舍不得将嘴里的汤汁吐出来。 被打断回忆的蒋妈有一瞬间嫩死他的冲动，忍不住伸手掐了他一把。 蒋大伟被掐得“嘶”了一声，也顾不得烫了，一口将汤汁咽了下去，随后一脸懵逼地看着自家老婆：“咋了？” 第103章 德胜楼的低配版灌汤包 “你不会夸就别夸，来来回回都是‘我靠’，小心被咱女儿听见。” 蒋妈翻了个白眼，压低声音道。 蒋大伟郑重其事地点了点头，随后也不说话了，闷头干饭。 但安静了不到十秒，他又忍不住了，凑到蒋妈耳边小声说：“老婆，这个灌汤包真不错，比你之前买的好吃多了。” 蒋妈没理他，但筷子已经伸过去了。 一旁的赵大海看着这家伙在自己跟前搞现场吃播，那叫一个难受。 一开始他坐这儿的目的也不是吃饭，所以就没点东西，想着观察一会儿就走，但现在他是真有点遭不住了。 麻油银丝卷掰开时那股麻油香，水晶虾饺那晶莹剔透的虾仁，还有灌汤包吸汤汁时那“滋溜”一声…… 每一样都让他不住地分泌唾液，咽口水的频率比看吃播视频时还高。 “服务员。”赵大海终于绷不住了，举手示意，“给我先上三个麻油银丝卷，两笼水晶虾饺，一笼灌汤包。” 感觉完全不够吃的蒋大伟也坐不住了，同样举手示意：“我跟我老婆再要四个麻油银丝卷，两笼灌汤包。” 水晶虾饺他没敢再点，毕竟老婆刚才发话了，这个吃着不划算。 很快，面点上桌。 赵大海总算是尝到了刚才蒋大伟一直“我靠”的点心，第一口麻油银丝卷下去，他眼睛就亮了，也不管烫不烫，三两口吃完一个，又去拿第二个。 蒋大伟和蒋妈也差不多，三人埋头猛吃，几乎跟自家孩子那桌同一个频率。 吃饱喝足后，蒋大伟总算是想起来了正事，朝着蒋欣欣那边看去。 此时三中白案点心社的聚餐已经告一段落，众人正在向宋晓晓表忠诚。 “咱女儿要走了，快，带上口罩和墨镜，隐藏一下。”蒋大伟从口袋里翻出道具递给蒋妈，自己也很快装备上，墨镜一戴，口罩一捂，整张脸只露出额头和鼻梁。 蒋妈整个人都无语住了，恨不得一巴掌呼过去：“你神经病吧？在饭店吃饭搞这出，生怕不够引人注目吗？” 她将墨镜和口罩扔了回去，压低声音说：“头低下就行了，这家早餐店这么大，咱们位置又比较偏，不刻意找的话咱女儿肯定发现不了咱们。” 蒋大伟一想也对，老老实实低下头，用菜单挡住半边脸。 蒋欣欣走了。 看都没看他们的方向一眼。 和几个同学说说笑笑地推门出去，马尾辫在身后一甩一甩的。 蒋大伟拉着蒋妈立马跟上。 两人远远的坠在蒋欣欣身后，看着她走到路口，与其他同学分开，看着她走到公交站台，又坐上了回家的公交车。 “咱误会欣欣了。”蒋妈叹了口气，“她真的只是来吃早餐的。” 蒋大伟神色也有些讪讪。 其实在宋记吃到那些面点时，他就已经信了，这地方的好吃程度，确实值得女儿放弃周末的懒觉，一大早就跑过来。 这会儿想起自己之前的各种脑补，恨不得找个地缝当场钻进去。 “咱们快点回去，不然要让咱女儿知道咱们跟踪她，那不得闹翻天？”蒋妈越想越后怕，“她现在本来就处在青春期，很可能因为这个跟咱们闹别扭……” “对对对。”蒋大伟连连点头，“咱们快点回去，就跟正常周末一样，待在家里就行了，我先去开车！” 说罢，他也不顾撑得发胀的肚子了，一路小跑过去开车。 好在蒋欣欣虽然上车早，但公交车开的不快，中间时不时还要停车。 一路风驰电掣，两夫妇总算是在蒋欣欣回家之前躺在了床上。 “我靠。” 蒋大伟瘫在床上，抚摸着自己圆滚滚的肚子，表情痛苦中带着满足，“刚吃饱饭就跑来跑去的，真是要人命啊。” “不过那家点心确实没得说，我都想每天早起一点过去买早餐了。” 蒋妈没说话。 她又想起那家的灌汤包了。 做面点的师傅麻油银丝卷和水晶虾饺做的那么好吃，真要好好练习一下灌汤包的话，应该也不会差的吧？ 而且宋记的灌汤包和她记忆中的味道真的是一脉相承。 就像是德胜楼的低配版！ 话说这家早餐店该不会跟德胜楼的那个面点师傅有关系吧？ 这时，门锁响了。 蒋妈立马轻声道：“嘘，欣欣回来了，你继续躺床上吧，就跟你之前一样。” 说着，她主动开门出去。 “妈~我回来啦！” 蒋欣欣扬了扬手里的打包袋，脸上带着藏不住的笑意，“我发现了一家特别特别好吃的早餐店，真的超级好吃！我在那边吃完后，还专门给你们带了点。” 说着，她将打包袋放在餐桌上，将麻油银丝卷和水晶虾饺的打包盒一个个拿了出来，摆得整整齐齐。 “妈，我爸起来没？你跟他麻油银丝卷一人一个，水晶虾饺一人一笼。” 蒋妈很感动。 不愧是自家的贴心小棉袄。 在外面吃了好吃的，都知道动用自己的小金库给爸妈买点带回来。 但她现在真吃不下啊！ 蒋妈不动声色地摸了摸已经顶起来的腹部，感觉胃里的灌汤包还在往上顶，面上却平静如水：“妈早上在家吃了，这会儿还不饿，我的就中午吃吧。” “那我爸呢？” 蒋欣欣歪着头，“这会儿已经十点多了，他肯定起来了吧？我去给他尝尝。” 她迫不及待地要跟家人分享美食，便直接推门走进了卧室。 “爸，你果然醒了！”蒋欣欣看着靠在床头刷手机的蒋大伟，扬了扬手里的打包袋，“快尝尝我给你带的好吃的！” 蒋大伟也很感动。 但感受着自己还有些发胀的胃，里面三个麻油银丝卷、将近两笼的灌汤包正在打架，每呼吸一下都觉得撑。 他有心想要拒绝。 可看着自家女儿那期待的眼神，亮晶晶的，像小时候考了满分等他表扬的样子，他顿时想起了自己对她的不信任。 跟踪、怀疑、脑补黄毛、脑补被恶霸威胁、脑补她变成小太妹…… 欣欣在外面吃好吃的都没忘记给他带一份，他怎么能辜负女儿的好意呢？ 吃！ 必须吃！ 现在就吃！ 第104章 月饼大全 蒋大伟咬着牙坐起来，“欣欣真是长大了，知道给爸妈带好吃的了。” “那当然！”蒋欣欣下巴一扬，“我可是社团的骨干成员！得给社员们做表率嘛。” 她从袋子里掏出一个麻油银丝卷，塞到蒋大伟手里：“爸，你先尝尝这个，可好吃了！里面全是丝，可细了！” 蒋大伟猛地一激灵。 社团？ 骨干成员？ 该不会是我想的那种社团吧？ 他的脑海中瞬间闪过无数画面：染着黄毛的小混混、烟雾缭绕的网吧、穿着奇装异服的“社会人”…… 手心的汗一下子就出来了。 蒋欣欣继续道：“爸你知道吗？这些点心可都是我们白案点心社的社长她哥做的，他哥才23岁，可厉害了！” 白案点心社？ 社长她哥？ 蒋大伟恨不得给自己一巴掌。 该死！ 我真该死啊！ 怎么一天到晚净想些乱七八糟的？ 女儿这么乖巧，又是给他带早餐，又是分享学校生活，他怎么就管不住自己这颗疑神疑鬼的心呢？！ “好，我吃，谢谢欣欣。” 蒋大伟接过麻油银丝卷。 他已经吃了三个了。 但他还是掰开了。 银丝露出来，麻油香飘进鼻子里，那股熟悉的味道让他的胃又翻了一下。 不是恶心，是撑的。 他咬了一口，银丝在嘴里断开，麻油的香味一层一层地往外渗。 好吃是真好吃。 撑也是真撑。 他嚼了十几下，才勉强咽下去，感觉那口银丝卷顺着食道往下滑的时候，在胸口堵了一下才掉进胃里。 “好吃吗？” 蒋欣欣眨着眼睛，一脸期待。 “好吃！实在太好吃了！”蒋大伟给足女儿情绪价值，竖起大拇指，“我们家欣欣真会挑东西！你买的这个麻油银丝卷，比爸在外面大饭店吃的都强！” 蒋欣欣笑得眼睛弯成了月牙，又将水晶虾饺推到蒋大伟面前：“爸，那你在尝尝这个水晶虾饺！这可是我最喜欢的点心了，比麻油银丝卷还喜欢！” 蒋大伟看着那三只晶莹剔透的虾饺，欲哭无泪。 胃里的麻油银丝卷还在往上顶，水晶虾饺又来了。 但他还是伸出了筷子，夹起一个，送进嘴里，嚼了两下，咽下去。 “好吃！”他又竖起大拇指，声音比刚才还认真，“这个虾仁够弹，够鲜！欣欣你以后多买点，爸给你报销！” “真的吗？”蒋欣欣眼睛一亮。 “真的！”蒋大伟拍着胸脯，“一周至少三次，你可以现在就计划一下哪天去买，还有你小金库剩下的钱怎么安排。” “谢谢爸！” 蒋欣欣兴奋地抱了一下蒋大伟后，便蹬蹬蹬跑回了自己房间研究去了。 蒋大伟松了一口气，火速翻出了家里备的健胃消食片，一次性吃了六片。 …… 另一边，宋记。 【叮！支线任务触发！】 宋砚正躺在躺椅上闭目养神，同时享受着宋晓晓的按摩，听见系统提示音后，便顺势点开了面板。 【记忆里的灌汤包】：李玉梅在品尝过宋记的灌汤包后，回想起了自己儿时在德胜楼与姥姥共度的时光。 那笼灌汤包承载着她对亲人最深切的怀念，请帮助她完美复刻出记忆里的灌汤包，让那份跨越时空的味道重现人间。 【任务奖励】：月饼大全 德胜楼？ 宋砚看到这三个字的时候，整个人呆愣了一下。 这个招牌他简直再熟悉不过了。 秦怀仁师傅、秦毅师傅、小秦……这些人在传承空间中与他相处也有一年了，那些练基本功的日子，那些被小秦缠着要诗句的傍晚，全都历历在目。 但这还是他第一次在现实的任务中直接接触到德胜楼。 之前他也在网上搜索过德胜楼，希望能找到相熟之人的消息。 可并没有。 如今的德胜楼除了“老字号酒楼”这个承载着一代人回忆的名头，更多的业务已经转向了连锁酒店。 餐饮？ 软件上只有无数差评，什么“服务差”“味道一般”“价格贵得离谱”“跟小时候吃的完全不是一个东西”。 宋砚也为此惋惜过，但他也清楚，目前的自己没有能力改变什么。 不过李玉梅是谁？ 应该是德胜楼的老食客吧？ 不知道她清不清楚当年德胜楼那些离开的老师傅们的消息？ 按时间来算，郑功成应该还活着吧？那个刀功被秦怀仁师傅夸过“有天赋”的家伙，现在应该不会默默无闻吧？ 还有宋狗蛋，他要是继续在德胜楼待下去，应该会被秦怀仁师傅收下当学徒吧？不知道现在在哪里混？ 虽然说传承空间类似于副本，这些相熟的人也不会认识自己，但宋砚却莫名有种想去看看他们近况的冲动。 “哥，怎么样？” “我这波按摩可以吧？” 宋晓晓的声音把他拉了回来。 “才按几分钟啊？你昨天怎么说的？为我鞍前马后在所不辞，文思豆腐给你做了后，就翻脸不认人了是吧？” 宋晓晓撇了撇嘴，嘴里嘟囔着：“就知道压榨我，我好不容易放假。” 宋砚没理她，脑子还在转。 任务描述说李玉梅在品尝过宋记的灌汤包后回想起了德胜楼。 说明她很有可能是第一次来宋记，再不济也是第一次点灌汤包。 会是谁呢？ 宋砚首先排除了那些相熟的老食客，但再想下去就没什么人了。 毕竟他又不在前厅，无法直接观察到那些食客们的反应，就是想列出几个怀疑对象都找不到。 算了，不想了。 既然能被宋记的灌汤包吸引，以后应该也会经常来吧？ 只要将自己发面水平提升上去，宋砚还是有信心制作出a-级的灌汤包的，就算不符合李玉梅记忆中的样子，也绝对能引起她的注意。 这次奖励的月饼大全他是真的挺想看看的，毕竟距离中秋不远了。 外面卖的那些机器制作的月饼他是真不喜欢，口感死板、香味寡淡，就连外形也千篇一律，看着完全没食欲。 现在中秋单位发月饼、自己买月饼，更像是一种公式化的任务，完全找不到小时候一家人一起品尝美食的感觉了。 还不如学一学自己做呢。 第105章 卷起来了 今天杨光来得很早，不到十点，他那辆灰色皮卡就停在了宋记门口。 这对一个习惯了十一点才到店的红案厨师来说，绝对算得上是破天荒了。 “杨师傅，今天怎么这么早？” 刚刚结束早高峰期的忙碌，坐在小板凳上摸鱼的王瑞看见杨光后惊了一下。 “在酒店待不住啊！” “一想到宋砚刀功都那么好了，还一天从早忙到晚，我就睡不着。” “比我强的人都在努力，我还有什么资格不好好练习！来肝！来肝！” 杨光张口就是卷王语录。 王瑞挠了挠头。 有道理呀！ 比我强的杨光师傅都开始加倍努力了，我一个小卡拉米怎么能摸鱼呢？ 练！ 我现在的特价灌汤包只卖6块，比大老板的特价版还少1块。 我至少也得追上大老板，和他处于同一个档次才不丢人吧？ 王瑞很快给自己定下目标。 而同样开始摸鱼的宋建业看着又开始忙碌的王瑞，两眼一眯。 不行啊！ 这届员工太卷了！ 照他这么练下去，万一灌汤包比我包的还好，我岂不是很尴尬？ 宋砚是我儿子，青出于蓝而胜于蓝就算了，我老宋也能沾沾光。 但要是被一个刚开始学灌汤包的红案切墩厨子超过算什么事？ 到时候人家问店里最便宜的灌汤包是谁做的？我这张老脸往哪放？ 想到这里，老宋再也坐不住了，直接将躺椅上的宋砚叫起来开小灶。 宋砚：(▼皿▼#) 狗贼杨光！ 卷我是吧？ 那我就卷回来！ 宋砚一边帮老宋查漏补缺，一边将自己会的面点全部温习了一遍。 灌汤包依旧b+级。 这玩意儿看着简单，从一开始学就没什么太大的难点，但也正是这种面点最考验基本功，因为不知道往哪个方向努力，只能各方面均衡提升，拉高下限。 水晶虾饺则不太稳定。 如果用肉质最好的那一批青虾，可以稳稳处在a-级，去掉了伪字，状态非常好的情况下，甚至会有极个别达到a级。 但使用其他青虾的话，大多依旧处在b+级，少数达到伪a-级。 主要问题在于他无法长期保持最专注的状态，出现一点小瑕疵便会将评级拉低。 很显然。 大师级的刀功对水晶虾饺带来的提升，并未像他想象的那样立竿见影。 麻油银丝卷没什么说的。 发面和造型没什么进步的他，做出来的成品依旧稳稳a-级。 进步最大的是荷花酥。 荷花酥制作的难点之一便是刀功，而宋砚现在刀功升到大师级了，其他各项技能也有一定程度的拔高。 开酥的时候感觉比之前顺手了很多，花瓣切下去的时候手稳得不像话，每一刀的角度都刚刚好。 炸出来的荷花酥摆在盘子里，花瓣层层叠叠，比之前更松更脆。 【荷花酥（a-级）】 不是a-级的守门员，是稳定、可持续输出的a-级荷花酥。 这可把宋晓晓和下午专程过来吃荷花酥的吴诗诗给开心坏了。 宋晓晓主要是觉得好吃，其次是自己的白安面点社又能多一样顶流面点。 嗯，反正她是这么说的。 至于更好吃的荷花酥和三中王哪个更重要，只有她自己心里清楚。 吴诗诗就纯粹是享受美食了。 上午宋晓晓请客吃文思豆腐没带她，不过在后厨给她留了一份。 再加上宋砚这水准突然进步了一截的荷花酥，简直是双倍快乐！ 一口文思豆腐汤，一口荷花酥，她感觉自己发现了新的搭配。 不过今天下午显然不是她的主场。 在外地忙碌了好些天的林耀东在得知宋砚做出鱼片粥和及第粥后，终于腾出时间，带着逆子前来赴约。 秦芳正在点餐台后面玩手机，看见林耀东和林昊进来，立马笑着招呼：“林总来了？快请坐，宋砚等你好几天了。” “实在不好意思，这些天一直在外地忙。”林耀东客气地点了点头，随后直入主题，“小宋师傅在吗？” “在后厨，我去叫他。” 秦芳转身往后厨走。 林昊已经找了个位置坐下了，冲林耀东招手：“爸，这边这边。” 林耀东过去坐下，目光扫过店里。 下午两点多的宋记比早上安静了不少，但人流量依旧不少，只是在这足够大的店面中显得不拥挤罢了。 除了附近的老街坊，还有不少固定留存的钓鱼佬，以及职场女精英。 宋砚出来后将鱼片粥、及第粥和对应的面点放在了桌子上，开口道： “林老板，你总算来了，来尝尝我这两种粥做的怎么样？” 林耀东站起来，跟宋砚握了握手：“实在不好意思，这些天一直在外地谈比赛的赞助商和综艺录制的事情，所以一直没来宋记尝你做的粥。” “没想到小宋师傅竟然会为了我的提议专门练习了这么多天的粥，就冲你这认真负责的态度，你们宋记活该赚钱。” 林昊在旁边疯狂点头：“宋师傅学得也是真快！我那天尝过一次鱼片粥，跟麻油银丝卷简直绝配！害得我硬是多吃了一个，撑得差点走不动路。” 说着，他又一脸幽怨地看着宋砚：“就是宋师傅你一直没把粥放进菜单里，我们这些食客想吃还得随缘过来蹲。” “我这不等着林总给我提建议吗？如果没问题的话明天就可以上菜单了。” 宋砚说罢，又将目光放在了林耀东身上，“林总，综艺是什么意思？” “哦，这个啊。” 林耀东解释道，“主要是想要扩大咱们比赛的影响力，我准备从海选开始就找人录制，以周更的模式发在网上。” “国内关于厨师的综艺比较少，我们做的话肯定是能吸引到一部分受众的，也算是为国庆期间的比赛直播预热。” “到时候综艺和直播的收益，我会全部拿出来追加比赛的各项奖金。” 宋砚点了点头。 这样也好。 比赛的声势越大，主线任务的知名度就越好提升，而且老爷子那边应该也更容易看到他代表宋记比赛。 “小宋师傅，我先尝尝？”林耀东已经拿起了筷子，目光落在蒸笼上。 先选的自然是麻油银丝卷。 水晶虾饺在大城市并不少见，有些老字号的水准也比宋记的更强。 但麻油银丝卷他是真的没找到代餐，十来天没吃，他现在就惦记这一口。 第106章 三及第的寓意 一口咬下，面皮在齿间回弹，软乎乎的，银丝在嘴里一根一根地断开，随后便是慢慢涌上来的麻油香。 软、弹、香！ 就是这个味儿！ 林耀东一脸享受，愣是吃完一个麻油银丝卷后，才想起来要配着鱼片粥喝。 他舀了一勺鱼片粥，送进嘴里。 但舌尖在品到粥汤和里面鱼片的味道后，他就开始后悔了。 不是后悔喝，是后悔没有早点配着喝。 鱼片的鲜和麻油的香在嘴里撞在一起，不是互相压，是互相托。 麻油的醇厚把鱼片的清亮托起来，鱼片的鲜又把麻油的余味往下引，一层一层地往喉咙里走，咽下去之后还有回味。 简直太相配了！ 不，应该说鱼片粥更胜一筹！ 小宋师傅这鱼片粥怎么能这么好喝，甚至隐隐压过麻油银丝卷。 应该早点吃的啊！ 林耀东在心里懊悔了一秒，然后端起粥碗，又喝了一口，就着新拿的麻油银丝卷一口粥一口卷，吃得眉开眼笑。 连着吃了两个麻油银丝卷，喝了大半碗鱼片粥，他才想起来要点评。 “小宋师傅，这鱼片粥真绝了！” 林耀东竖起大拇指，“我上次跟你说的时候，只是觉得鱼片粥配麻油银丝卷应该不错，没想到你能做到这个程度。” 林昊在旁边连连点头：“对对对，我爸说得对，这鱼片粥太好喝了！比我上次尝的时候还要好喝好多。” 宋砚心中暗爽，面上却不动声色：“林老板再尝尝水晶虾饺和及第粥吧。” 他给林耀东留的水晶虾饺用的是肉质最好的那一批青虾做的，再加上他手艺的提升，这笼水晶虾饺已经达到了a级。 林耀东依言照做，夹起水晶虾饺一口咬下，然后他的目光就变了。 这次的水晶虾饺明显要比他上次尝过的进步了不少，已经不比他之前在那些老字号尝过的水晶虾饺差了。 关键是宋砚的水晶虾饺相比于他之前吃过的更有特色——够弹！ 别家的水晶虾饺也弹，但宋砚的弹法不一样，咬下去的时候能感觉到虾肉在齿间碎裂的触感，像是一根根细小的纤维同时断开，弹得非常有层次感。 虽然不知道他是怎么做到的，但在同一水准下，能做出别人没有的特色，这道水晶虾饺便足以令人印象深刻了。 “小宋师傅进步得真快，这次的水晶虾饺比我上次尝过的要强很多。” 林耀东感叹一句，又舀了一勺及第粥，“这个及第粥味道也很好，三样主料融合的很好，粥底也够浓稠。” 宋砚笑着等待，但等了半天，迟迟没能等到系统任务完成的提示音。 他脸上的笑容慢慢僵住了。 怎么回事？ 哪里出问题了？ 这两份粥林耀东给的评价都不错，为什么任务还没完成？ 鱼片粥？ 不！从刚才林耀东的反应来看，他对鱼片粥只有满意和惊喜。 那就是及第粥的问题了。 林耀东虽然也在夸，但是神态并没有太大起伏，远不像夸鱼片粥时的惊喜和兴奋。 宋砚心里有了数，追问道：“林总，你觉得及第粥是不是有什么问题？毕竟我是跟着网上学的，也不确定正宗的做法是什么样的，你吃过见过的多，帮我指点指点。” 不等林耀东说话，林昊抢先道：“这能有什么问题？很好喝呀！就是比鱼片粥稍微差了那么一点点，但也是好喝的！” 林耀东瞥了他一眼，有点想抽出七匹狼来收拾一下这个逆子了。 本来小宋师傅询问，我来回答，顺理成章，现在还把我给架住了。 林耀东放下勺子，没有急着点评，而是开始科普起及第粥的由来。 “及第粥，又叫三及第。” “可为什么会叫三及第呢？ “因为这碗粥里有三种料，对应科举考试的三甲——状元、榜眼、探花。” “状元的‘元’与粤音的‘丸’谐音，所以一般用的是猪肉丸，肉丸圆滚，象征第一名、榜首、圆满及第。” “榜眼一开始是‘榜’对牛膀的‘膀’，但因为口感实在不好才换成了猪肝，猪肝红亮如榜，象征金榜题名、榜上有名。” “粉肠细长、中空、通透，像‘笔杆’，对应探花，象征仕途通畅，前程似锦。” 宋砚认真听着，他做及第粥之前还真没有仔细研究过这些东西，这会儿听起来也感觉挺有意思的。 林耀东继续道，“把猪肉丸换成了猪瘦肉，这应该算是及第粥流传出岭南后，很多人图方便改的。” “从寓意上来说，这就差了一层。及第粥的‘及第’二字，核心就在这个丸子上，用瘦肉切丝，寓意就散了。” “再从口感上来说。” 林耀东端起粥碗，用勺子舀起一块猪瘦肉，“瘦肉切丝，味道虽然也很好，但没有猪肉丸那种弹的感觉。” “我尝过的及第粥，咬下去的时候，丸子在齿间回弹，有一种‘啵’一下爆开的感觉，和粥底的绵密形成鲜明对比。” “三种料，三种口感——猪肝嫩，粉肠韧，丸子弹，一口粥喝下去，三种口感在嘴里交替，那才叫及第粥。” 林耀东看着宋砚，笑了笑：“你现在的及第粥，味道确实很好，但瘦肉的口感和猪肝重合了，不太合我心意。” “当然，这些只是我个人的想法，小宋师傅也不必专程为了我改。” 怎么可能不为你改？ 任务奖励还在你身上挂着呢，我要把发面刷到大师级，可不得靠你吗？ 宋砚心中碎碎念了一波，随后认真道：“林总的评价很好，菜品有瑕疵就应该修改，这是一个厨师的自我修养。” “你明天要是不忙的话，一定要再过来尝尝，我重新做一版试试。” 林耀东嘴角的笑意深了几分：“小宋师傅有这份心，那我明天一定来。” “下周末开始就是海选赛，到时候小宋师傅你和我都得忙了，趁着现在还有时间，多来尝尝你的手艺。” 宋砚笑了笑，又跟林耀东聊了几句比赛的筹备情况，便起身告辞回了后厨。 ………… 燃尽了，五更了十一天，存稿也消耗完了，接下来只能恢复三更了。 最后，感谢各位读者大大每天的礼物投喂，爱你们(??w??)?? 第107章 求助老宋师傅 他之前没做过猪肉丸。 按照正常流程来讲，他应该先在网上搜一波教程，学习一波才对。 但好在现在的后厨正有一个根正苗红，从小学到大的红案厨师，还是年轻一辈最最厉害的那一档。 区区猪肉丸岂不是手拿把掐？ “杨光，你会做猪肉丸吗？” 宋砚走到正埋头吭哧吭哧切豆腐的杨光旁边，开门见山道。 杨光今天已经切了几个小时了，这会儿人都有点精神恍惚了，听见宋砚问他问题，索性将刀扔到一边，不练了。 “猪肉丸？没做过，我们家不卖这玩意儿，牛肉丸倒是做过不少。” “牛肉丸也行，做法应该差不多吧？”宋砚问。 “都是丸子，肯定差不多。”杨光道：“你要学吗？咱俩一起呗。” “嗯，及第粥里要用。” 杨光点点头，“那试试，猪肉丸我没做过，但原理应该相通。” 宋砚拿出一块猪后腿，两人各切了一部分，然后一起尝试。 两人都没正经做过猪肉丸，只凭着做牛肉丸的经验，去筋后把肉粗粗剁成粒，看着差不多起绒了，便开始调味。 盐、糖、白胡椒、少许葱姜水去腥，步骤跟牛肉丸几乎一模一样，前半段顺顺当当，没出半点岔子。 直到打水这一步。 杨光习惯性地按照牛肉丸的量往里加了很多冰水，顺着一个方向猛搅。 刚开始还好好的，可搅着搅着，盆里的肉浆忽然就发稀了，黏劲散了，变得水水的，几乎要抱不成团。 “我去，坏了！” 杨光发现自己翻车后，也很快想到了原因，“猪肉的吸水性没有牛肉好，我这水一次性加的有点太多了。” 跟在杨光后面做的宋砚这会儿还没有加水，果断吸取教训，少量多次。 “你那盆儿先放那儿吧，回头再处理，先指导一下我接下来怎么搞。”宋砚道。 “接下来就是摔打，把肉团往盆里砸就行了，这个是越摔越弹，越摔越紧的。” 杨光说完，便帮着操作起来。 两人交替着摔了几十下，肉团越来越紧实，表面也渐渐发亮。 可到最后准备挤丸子时，又卡住了，肉浆少了点黏合力，下锅容易变形。 杨光挠头：“牛肉丸不用加粉，猪肉的话，多加点淀粉定型吧。” 宋砚略一思索便照做了。 锅里水烧开，丸子一个个下锅。 小火慢煮，丸子慢慢浮起来，颜色从淡粉色变成灰白色，表面变得光滑。 宋砚捞出来一个。 【猪肉丸（c-级）】 【详情：一份调味优秀，但口感偏干，弹性不足的猪肉丸。】 啊这…… 宋砚不用尝都知道翻车了。 杨光此时还不觉得有什么，“我说这个挺好做的吧，我小时候在家最喜欢偷偷做牛肉丸当零食吃了，猪肉丸肯定也差不多的做法，随随便便就能拿捏。” 说罢，拿起筷子夹起一个尝了尝，然后脸直接绿了，“不是，咋这么干呀？而且一点也不弹，跟嚼那种老腊肉一样。” 宋砚耸了耸肩，把那一盆猪肉丸推到一边：“刚才步骤有问题，再试试吧。” 两人对视一眼，同时走回案板前。 第二版。 这次宋砚把肥肉的比例提高了一些，从原来的二八开到三七开。 打水的时候少量多次，摔打的时间也相应延长了一些。 挤丸子，下锅，捞出。 宋砚尝了一口，又看了一眼面板。 【猪肉丸（b-级）】 比刚才好了不少，但不符合自己目前的水平，说明有什么地方是没做好的。 “再来。”宋砚说。 第三版。 这次调整了淀粉的用量，比之前用的更少了，又调整了摔打的力度和次数。 出锅，品尝。 【猪肉丸（b-级）】 口感偏干的问题基本解决了，但这次的猪肉丸不弹，反而有点发硬。 宋砚试着用这两次b-级的猪肉丸，分别各做了一锅及第粥。 【及第粥（a-级）】 【及第粥（b+级）】 一锅勉强处于a-级守门员，另外一锅已经被打下了a-级。 宋砚和杨光尝了尝。 不讲口感，单论味道，猪肉丸的鲜味不如猪瘦肉来得直接，和猪肝、粉肠配在一起，反而被压得更厉害了。 “这玩意儿看着简单，想要做好也不容易啊。”杨光叹了口气，“我跟我爸打个电话问问，我就不信一个小小的猪肉丸，咱们俩研究一下午还搞不出名堂。” 说罢，他电话打了过去，开了免提，“爸，问你个事儿，猪肉丸怎么做？” 电话那头传来一道骂骂咧咧的声音：“猪肉丸？你一个红案厨师问我怎么做猪肉丸？你是跑江市玩傻了是吧？” “不是，我跟朋友在研究及第粥，需要用猪肉丸，做了几版都不太对，味道倒还可以，就是口感不够好。” 杨光老老实实地说。 电话那头沉默了几秒：“不就按牛肉丸的做法做吗？牛肉纤维粗，需要猛力摔打；猪肉纤维细，少摔打就行了。” “就这？”杨光追问。 “不然还能有啥？你自己多试试就行了，研究新东西净想着走捷径，行了行了，我打麻将呢，没空跟你唧唧歪歪。”说完，他爸说完就挂了，干脆利落。 杨光看着手机屏幕，嘴角抽了一下：“我爹还是老样子。” 第四版。 两人又减少了摔打次数，增加了打水的频率，水温控制得更严格。 出锅。 【猪肉丸（b级）】 宋砚把b级的猪肉丸放进及第粥里。 【及第粥（a-级）】 粥的等级又回到了之前用猪瘦肉时的水平，但也没有超越。 猪肉丸的口感确实比猪瘦肉有特色，单是那种弹性是瘦肉丝没有的。 但目前宋砚做出来的猪肉丸还是差点火候，反正和猪肝、猪粉肠的口感比起来要明显差了一些。 “要是有个会做的人指点一下就好了。”杨光靠在案板边上，“咱们这纯属摸着石头过河，能做成这样已经不错了。” 宋砚没说话，脑子里却突然闪过了一个人——老宋师傅。 那位教他做麻油银丝卷的前辈，好像以前在沿海地区待过，粤菜里猪肉丸用得不少，他应该会做吧？ 第108章 老宋师傅：得收钱！ 宋砚果断掏出手机，在联系人列表里找到老宋师傅的头像。 【不知名白案小宋】：宋师傅，您现在方便吗？我做及第粥的时候遇到了问题，想请教一下您粤菜里猪肉丸的做法。 消息发出去，等了大概两分钟，对面便回了一条语音，老人家不喜欢打字，这一点宋砚已经习惯了。 他点开语音，老宋师傅的声音从听筒里传出来，“王老板没跟你讲我上次教你麻油银丝卷是收费的吗？” 宋砚愣住了。 他之前还纳闷呢，这位宋师傅竟然这么大方，麻油银丝卷这种级别的面点就随随便便教给别人，一定是位高风亮节、不藏私、一心为白案传承着想的老前辈。 合着之前是收费的！ 王老板给的钱吗？ 宋砚连忙发消息询问。 【不知名白案小宋】：宋师傅，方便问一下上次的麻油银丝卷多少钱吗？我真不知道这件事，王老板没跟我提过。 消息发出去，对面没有立刻回。 过了大概两分钟，又是一条语音。 “先不说这个，你麻油银丝卷研究得怎么样了？有没有做出成品？” “王大发说你是个很有天赋的年轻人，麻油银丝卷虽然是我跟其他师傅交流时学的，但也不想看着这面点被人糟蹋。” 宋砚笑了笑，他对自己a-级的麻油银丝卷还是挺有自信的，果断打开宋记抢饭群，在聊天记录里搜索“麻油银丝卷”。 群里大爷们隔三差五就发图炫耀，很快便找到了好几个视频——有刚出笼热气腾腾的，有掰开特写银丝的，有配着鱼片粥一起拍的，全方位无死角。 他把视频挨个转发过去。 这次回消息很快。 【宋师傅】：这是你做的？ 【不知名白案小宋】：对啊，不过这些视频是我的食客们拍的。 又过了几秒，老宋师傅的语音弹过来，声音明显比刚才高了几度：“你有这手艺还来请教我？你哪个酒楼的？装成年轻人来骗我这老头子传下来的面点是吧？” 宋砚懵了。 这都哪儿跟哪儿啊？ 他还没来得及回复，老宋师傅又发了一条语音，“我老头子虽然年纪大了，但脑子不糊涂，你那个麻油银丝卷的成色，没有十年以上的白案功底根本做不出来！你跟我说你是个年轻人？糊弄鬼呢？” 宋砚听完这条语音，哭笑不得。 这老宋师傅的想法真新奇，整的跟商战一样，都玩上间谍过家家了。 不过这情况想证明也挺简单的。 宋砚直接用语音回消息，“宋师傅，我今年23岁，确实从小时候就学白案了，我这麻油银丝卷可能确实做得还不错，但跟您这样的老前辈比还差得远，我就是想请教一下猪肉丸的做法，没有别的意思。” 语音发过去，对面沉默了。 宋砚盯着屏幕，等了好一会儿，老宋师傅才回了一条语音，语气明显缓和了一些，但那股怀疑劲儿还没散：“谁知道你们从哪找了个年轻人给我发语音？现在这年头，找个声音年轻的也不难。” 宋砚无奈了，又发了个实时定位过去，语音道：“宋师傅，您可以看一下我这边的定位，江市可没什么大酒楼。” “还有，宋师傅，肉丸子应该不算什么家传绝学吧？我只是想问一下这个怎么做，没想学您那些独门的东西。” “我说一句不客气的话，我自己会做的好些点心都还没学精呢，还真没工夫费这么大的神，从您手里骗手艺。” 这下对面的宋师傅总算信了。 不过沉默了片刻后，一条语音又发了过来，“行，算我老头子误会你了，不过你这手艺是跟谁学的？江市那边也有厉害的白案师傅吗？能带出你这样的学生。” 宋砚不知道怎么回答。 自己有师傅吗？ 当然有！ 没有秦毅师傅和秦怀仁师傅，他只肝熟练度的话，不可能进步这么快的。 但问题来了。 这是自己能说的吗？ 总不能说“我有个系统，能穿越到民国跟德胜楼的大师傅学艺”吧？ 那还不如说自己在梦里被这些大佬教了一波面点更合适些。 宋砚想了想，打字回复：“我爸教的基础，剩下基本都是自己琢磨出来的。” 对面沉默了几秒。 【宋师傅】：意思是你没师傅？ 【不知名白案小宋】：也算有吧，我爸其实还是有点东西的。 【宋师傅】：行，肉丸子做法不难，我先教你，回头我看看你基本功。 【不知名白案小宋】：要钱吗？ 老宋师傅又干过来一条语音，语气明显带着笑意，“要什么钱？这玩意儿又不是什么独家传承，也不是只有少数人才会的东西，大片的粤菜馆子都会做，我教你还要收钱？那不成了坑蒙拐骗了？” 很快，两人便语音交流起来。 宋砚已经做了好几遍了，对肉丸子哪里有问题再清楚不过。 将把下午做的几版猪肉丸的问题和猜想说了一遍，从打水到摔打，从肥瘦比例到淀粉用量，事无巨细。 老宋师傅道：“你这路子就不对，猪肉丸跟牛肉丸是两码事，你拿牛肉丸的法子去做猪肉，那不是刻舟求剑吗？” 宋砚虚心听着，没插话。 “第一，选肉。” “猪肉丸要用前腿夹心肉，筋膜少，肥瘦相间，肉质细嫩，做出来的丸子才弹、才润！后腿肉有些柴了。” “第二，摔打。” “猪肉丸靠的不是摔，是揉！轻摔15次就行了，剩下就要靠揉，跟揉面一样做就行了，比摔打出来的更细腻、更弹。” “第三，淀粉。”老宋师傅的声音放缓了一些，“你加了多少？” “一开始加了一些，后来慢慢减了，最后那一版只加了一点点。”宋砚老实交代。 “加什么加？”老宋师傅的语气明显带着嫌弃，“猪肉丸不需要加淀粉，加淀粉是为了定型，但加了淀粉口感就发僵，弹不起来！你指尖沾一撮生粉，挤丸子的时候抹在虎口上就行，别揉进肉里。” 宋砚恍然大悟。 “第四，也是一小部分人研究出来的秘诀，往馅里放一勺熟猪油。” “猪油？”宋砚愣了一下。 “对，猪油。”老宋师傅道：“具体口感如何，你加来试试就知道了。” 第109章 老宋师傅是爷爷？ 宋砚道了声谢，随后问道： “宋师傅，那麻油银丝卷的钱是多少？我回头给王老板还回去。” 消息发出去，老宋师傅回了两条语音，“这个不用你管了，我回头会和王老板联系的处理的，钱我应该会还他，这麻油银丝卷就当我免费教你的了。” “你要是觉得过意不去，哪天方便的时候给我拍个视频，让我看看你的基本功就行，麻油银丝卷那个成色，你说是自己琢磨出来的，我还真有点不信。” 宋砚想了想，回道：“宋师傅，我下周末就要参加江市厨师比赛的海选，到时候会有人现场拍摄，还会录制成综艺。” “等我参赛号码下来后通知您，您回头可以在综艺上看，您看可以吗？” 这次老宋师傅回得很快，语音里的笑意隔着屏幕都能感受到：“行！刚好我过段时间也要来一趟江市，要是时间凑得上，说不定还能去比赛现场见见你。” 宋砚一听这话，边打字回了一条消息，“您是被邀请当评委的吗？” 对面停了两分钟。 老宋师傅发过来的语音里，语气语气也淡了几分，“不，是去还债，不说这些了，等我去了江市再联系你。” 宋砚心里突然“咯噔”了一下。 姓宋，年纪不小，是个厉害的白案厨师，来江市还债…… 这些信息单看没什么，但组合在一起，怎么越看越像他爷爷宋安邦？ 上面信息全部对上了不说，宋砚记得以前听爸妈谁说过，老爷子年轻时在外闯荡过挺久，尤其是那些沿海城市。 这样也能解释的通他为什么会认识当时常年在外面跑船的王大发，并且对那些粤菜和面点的制作很熟悉了。 宋砚有点想出去将自己发现的线索告诉老妈，看看到底是不是老爷子。 但这时候，杨光凑了上来，“怎么样？问出焚诀了没有？不行我想办法再联系一下我爷爷，他主要在后厨不怎么带手机，但真要是问起来，肯定比咱俩瞎琢磨强。” “问出来了，咱俩再试试？”宋砚果断将自己的猜想扔在脑后。 “行！”杨光撸起袖子就往案板那边走，“这次按什么路子来？” 宋砚把老宋师傅说的几条关键点全部复述了一遍，“也就是说咱们之前从选材开始，就一直出现问题。” 杨光脸有些红。 一开始就是他嚷嚷着猪肉丸简单，把牛肉丸的制作方式照搬过来就可以了。 结果就是不停翻车。 这还得亏他们俩中间根据两种肉的不同改了一些步骤，不然第一次做出来的成品，可能连吃都没法吃。 不对！ 他做的那份确实没法吃，最后成品出的是宋砚纠错后的改良版。 猪前腿夹心肉宋记没有，而这会儿已经下午六点多了，菜市场肯定也没了。 宋砚索性继续用猪后腿肉，先把后面的流程走通看看效果再说。 在这之前，他顺便泡了些米，等猪肉丸出来刚好试试及第粥。 杨光这次没有急着上手，老老实实站在旁边打下手，切肉、捶打、打水，每一步都按老宋师傅说的来。 肉茸捶好之后，宋砚没有像之前那样使劲摔，而是按照老宋师傅教的，轻摔十五次，然后开始揉。 双手抓起肉茸，像揉面一样在盆里反复揉压，力度不大，但很均匀。 这波操作对他而言是真的轻车熟路，完全专业对口的那种了。 肉茸在手掌和盆壁之间来回碾压，颜色从深红慢慢变成浅粉，质地从粗糙变得细腻，黏性也越来越强。 揉了大概十分钟，宋砚用手指戳了戳，感觉手感润而不干。 “加猪油。”杨光递过来一勺提前化好的熟猪油，温温热热的。 宋砚把猪油倒进去，继续揉。 随着揉搓的进行，颜色明显亮了一层，从浅粉色变成了带着油光的嫩粉色，摸上去也更润了，像抹了一层护手霜。 指尖沾了点生粉，虎口收紧，挤丸子。 这次的成品比之前圆润了不少，表面光滑，入水后沉到底部，没有散。 锅里水烧开，小火慢煮。 丸子浮起来的时候，宋砚迅速用漏勺捞出，并鉴定了一波。 【猪肉丸（b+级）】 他咬了一口。 弹性比之前好了很多，牙齿切进去的时候能感觉到明显的回弹。 最关键的是口感也变好了很多，应该是因为猪油混在肉里，嚼起来感觉润润的，不像之前那样噎人。 “尝尝。”宋砚给杨光递了一个。 杨光直接用手捏了起来，吹了两下后，一口塞进嘴里，“嗯，这个好！感觉比我自己做的牛肉丸要香了。” 猪肉丸搞定了，接下来是及第粥。 粥底已经熬好了，米粒开了花，宋砚把火调大，等粥翻滚起来，粉肠先下，煮了两分钟，然后猪肝和猪肉丸一起下锅。 姜丝跟着下锅，五十秒后关火。 盐和白胡椒粉各一小勺，搅匀，撒一把葱花和芹菜末。 【及第粥（a-级）】 评级依旧没有进步，但宋砚觉得这次的及第粥和之前的不一样了。 猪肉丸在粥里煮过之后，有了米香，咬下去的时候，先是粥汤的鲜，然后是猪肉本身的香，最后是猪油留下的润。 三种口感也在嘴里交替。 猪肝嫩滑，入口即化。 粉肠韧劲十足，嚼起来有脆感。 猪肉丸弹牙，在齿间回弹。 粥的味道或许没有太大变化，但比起之前用瘦肉丝的时候，口感和层次感都强出一截。 “成了。” 宋砚把勺子放下，嘴角翘了一下。 杨光也舀了一勺及第粥，送进嘴里，细细品了品，“确实不一样了。” “之前那个版本，粥是好喝的，和水晶虾饺凑一起搭配没问题，但是单独拿出来就没有什么能让人记住的东西了。” “这个版本不一样，粥的味道进步并不多，但口感明显强了一个层次。” “你这焚诀还真牛！” “就是不知道等明天早上用上猪前腿夹心肉后，会不会更近一步。” 宋砚点了点头，正要说话，余光瞥见后厨门口探进来一个脑袋。 宋晓晓。 第110章 晓晓都不吃？一级警报！ 下午的时候宋晓晓来过一次，不过来的时候刚好撞了大运，得到了杨光第一次翻车后，又经宋砚抢救后的肉丸子。 嗯，评级只有d-级。 主要是宋砚懒得将这些肉泥弄成其他东西了，索性继续做丸子。 而且这个d-级也很虚，是纯靠调味拉上去的，口感非常稀碎。 宋晓晓在尝过后整个人都傻了。 差点以为宋砚在骗她吃粑粑！ 在意识到宋砚又在实验新东西后，宋晓晓就干脆再没进来过。 这毒谁爱试谁试！哪怕再给她做一份文思豆腐，她也不想尝那种玩意儿！ 不过这会儿夕阳逐渐西斜，也到了该吃晚饭的时候了，宋晓晓实在等不及了，只能冒险深入龙潭虎穴。 “新鲜出炉的肉丸子。” “你吃不吃？” 宋砚用漏勺舀起一个肉丸子看着宋晓晓，露出蜜汁微笑。 宋晓晓顿时如临大敌，“还有别的吗？” “有啊！” 宋砚指了指一旁的砂锅，“猪瘦肉换成猪肉丸的及第粥要不要来点？” 宋晓晓：(′???`) “你的新品肉丸不好吃，我还是等你练几天再帮你试毒吧。” 宋晓晓这会儿还有很深的心理阴影，根本尝不了一点！ 非要吃这个的话，那她更愿意吃自己之前囤下来的荷花酥。 “真的不吃？可好吃了！” 宋砚依旧坏笑着诱惑。 “哼！又想让我当小白鼠是吧？你的笑容已经出卖了你！”宋晓晓双手叉腰，“还想忽悠我？我大多时候机智的一批！” 宋砚长叹一口气，“那咋办？晚上就只有这个能吃，我可没做别的。” 宋晓晓小手一挥，“小意思！我还有之前囤下来的荷花酥呢。” 一旁的杨光有点没绷住，但为了不破坏宋砚的忽悠，转过头偷笑去了。 很快，宋晓晓便“蹬蹬蹬”跑出去，将自己珍藏的荷花酥拿出来摆在桌上。 整整齐齐码了六个，椰蓉馅的、枣泥馅的、山楂馅的…… 至于为什么没有水果馅的？因为她太喜欢了，根本存不了一点。 宋晓晓先拿起一个椰蓉馅的，咬了一大口，酥皮碎在嘴里，椰香弥漫。 “嗯~香！” “哥，还是你的荷花酥做的好吃！能不能再多让我囤一点呀？” 宋砚不理她，招呼其他吃饭，“妈，爸，王哥，来尝尝及第粥，新版的。” 刚进来的秦芳见宋晓晓宁愿吃自己的“后背隐藏能源”都不喝及第粥，心里犯了嘀咕，对粥的品质是巨大怀疑态度。 毕竟宋晓晓在吃这一点上的口碑还是很有保证的，除非特别不合她胃口的，不然只要不难吃，她都可以尝尝。 如今这局面，一级警报啊！ 秦芳坐下后，用眼神示意宋建业先品，自己端着碗在旁边等着。 宋建业下午大部分时间都在后厨，也尝过后面b级的肉丸子。 知道这次做出来的肯定比之前强多了，所以丝毫不惧，端起碗就是一大口，粥汤顺着喉咙滑下去，温温热热。 咽下去一半后，他又拿起筷子，从粥里夹起一块猪肝、一段粉肠、一个猪肉丸，依次塞进嘴里，腮帮子鼓得像只仓鼠。 “还是这样吃有感觉。” 宋建业一边咀嚼一边道。 而伴随着他的咀嚼，猪肉丸的弹、猪肝的嫩、粉肠的韧，三种不同的口感与味道在嘴里相继炸开，他也顾不上评价了，眯着眼睛彻底陷入了对美食的享受当中。 秦芳等了半天，见他光嚼不出声，忍不住掐了他一把：“怎么样？” 宋建业快速嚼了两下，才把嘴里的东西咽下去，竖起大拇指：“儿子这及第粥又进步了！口感真棒，好吃！那个猪肉丸弹得很，比瘦肉丝有感觉多了。” 一旁闷头吭哧吭哧吃着荷花酥的宋晓晓听到这话，耳朵竖了起来。 “爸！你咋也跟着我哥骗我呢？” 宋晓晓一脸不信，“我又不是没吃他做的肉丸，搞得我现在连粥都不想喝了，怎么可能这么短的时间就做好了？” 说罢，她还报复性地又拿了一个新的荷花酥，狠狠咬了一大口。 但这时，身为局外人的王瑞也附和道：“确实，猪肉丸的口感比瘦肉丝好太多了，粥的整体层次感一下就上来了。” 宋晓晓的动作停住了，手里的荷花酥悬在半空中，嘴巴还张着，眼睛慢慢转向那锅及第粥，眼神里开始出现一丝动摇。 不能吧？ 老宋还有可能骗我跟他一起试毒，但王瑞好像是个老实人啊！ 应该不会跟他们一起骗我吧？ 难道肉丸真的没问题？ 可我吃的那个是什么鬼？！ 宋晓晓想起自己吃肉丸子时那怪异的口感，心中的天平瞬间倾斜。 算了。 老实人也可能不老实！ 保险起见，还是继续吃荷花酥吧，反正老哥现在荷花酥做的更好吃了，这些跟不上时代的，就应该快点淘汰掉。 宋晓晓又是一大口。 但紧接着，尝完及第粥的秦芳也点点头，看向宋晓晓，笑眯眯道：“晓晓你真不来尝尝味儿吗？你哥做的及第粥还是很好吃的，一会儿可就没了。” 始作俑者之一的杨光这会儿也有点过意不去了，主动邀请道：“这次的肉丸子真没问题，你要是还觉得不满意的话，我可以再给你做一次烤全羊。” 烤全羊！！！ 宋晓晓的耳朵“唰”地竖了起来，精准捕捉到关键信息。 不就是粑粑口感的肉丸子吗？ 又不是真粑粑。 再说了，他们总不能合起伙来骗我吧？老宋有可能，王瑞就很小概率了，皇后娘娘干这事的概率更小。 还有杨光师傅。 他可是古希腊掌管烤全羊的神啊！应该不会睁着眼睛说瞎话吧？ 2.5秒后。 宋晓晓端着碗坐到了饭桌旁，动作之快，堪称食客界博尔特。 “我就尝尝，给你们个面子。”说话的同时，她的勺子已经伸进碗里。 舀了一勺粥，吹了吹，送进嘴里。 呀！ 还挺好喝的嘛。 又舀了一勺，这次连着一块猪肉丸一起，嚼了两下，眼睛微微眯起来。 好喝。 口感真棒！ 猪肉丸弹弹的，在齿间回弹，跟之前那个翻车版本的简直天差地别。 第111章 末法时代的天才 猪肝嫩，粉肠脆，三种口感在嘴里轮番上阵，确实很nice。 她差点就要脱口而出“好喝”了，但话到嘴边，她突然想起一件事。 ——烤全羊！ 如果她说好喝，那杨光师傅就不用再做烤全羊了，可如果她说不好喝…… 宋晓晓眼珠子转了转，觉得有时候还是可以昧着良心说话的。 毕竟她今天明显被宋砚做局了！ 非但一开始没吃上这份非常好喝的及第粥，就连自己囤起来的“后备隐藏能源”都少了整整三分之一。 这些荷花酥就算她不吃，也完全可以带去学校，当做奖品发给社员。 现在被坑没了两个！ 可恶的宋砚！ 还有杨光，肯定也是帮凶。 知情不报，其心可诛！ 宋晓晓想明白这些后，把勺子放下，端起碗猛灌了两大口，然后舔了舔嘴唇，表情努力维持着平淡：“马马虎虎吧，我确实不怎么满意。” 杨光人傻了。 还能这样睁着眼睛说瞎话的？你碗里的粥都快见底了，你跟我说不满意？ 秦芳在旁边看得直摇头。 宋建业本着不坑外人的想法，问道：“你碗都快舔干净了，还马马虎虎？” 宋晓晓面不改色心不跳，把碗往桌上一放，理直气壮地说：“我这是怕浪费粮食！妈从小教育我，粒粒皆辛苦！” 宋砚嘴角抽了一下。 这个没法喷，因为是真的。 宋晓晓才不在乎面子问题，转头就看向杨光，眼睛亮晶晶的：“杨师傅，那烤全羊……什么时候做呀？” 杨光看了看宋晓晓，又看了看那锅已经见底的及第粥，叹了口气。 “明天下午。” “好嘞！”宋晓晓笑得像朵花，又给自己盛了一碗及第粥，美滋滋的喝起来了。 …… 次日上午。 宋砚用品质最好的猪前腿夹心肉做了一次肉丸子，将评级提升到了a-级。 而及第粥的等级也因此突破，达到了a级，刚好与同样a级水晶虾饺搭配。 应约而来的林耀东在品尝后，沉默了片刻，最后只得以天才二字评价。 不然还能怎么说呢? 他都做好宋砚需要好几天，甚至一周的时间，才能做出符合自己期望中的及第粥的准备了。 结果呢? 一晚上就搞定不说，及第粥的品质也明显跟着提升了。 这进步速度简直太吓人了! 林耀东甚至觉得宋砚要是有人教，完全有希望达到秦怀仁师傅的高度。 可惜的就是现在很多白案面点都失传了，只靠自己摸索太难了。 就像面果儿。 自从秦怀仁师傅离世后，他也吃过其他人做的，但都只得其形，不得其神。 林耀东放下粥碗，看着宋砚的眼神里多了一种极为复杂的情绪。 有欣赏，有惊艳。 但更多的是惋惜。 “小宋师傅，你进步的速度，应该是我这辈子见过最快的厨师。” 他忽然开口。 “我这些年走南闯北，也见过不少白案师傅，手艺好的，基本都上了年纪，带出来的徒弟没几个能接班的。” “手艺一般的，倒是徒弟一堆，但做出来的东西也就那样，撑不起场面。” “所以很多人都在说，白案几乎断代了。”林耀东看着他。 “红案人才辈出，三十岁以下的精英不说一抓一大把，但也绝不少见。” “白案呢？” “我这些年走南闯北，味道不错的白案点心，后厨掌案的师傅最年轻的也四十往上了，三十岁以下的，我就见过你一个！” “你知道这意味着什么吗？” 宋砚摇了摇头。 “意味着你就是末法时代走出来的天骄。”林耀东说的这句话颇有玄幻意味，但他的语气却非常认真。 “绝大多数人都在往红案挤，你在白案这条快断了的路上一个人往前走！” 林耀东端起粥碗，把最后一口及第粥喝完，又品了品味道后，目光灼灼地看着宋砚：“所以小宋师傅，你有没有想过出去走走？接触一下其他白案师傅？” “我相信以你的天分，那些白案老师傅应该也会愿意和你交流的，毕竟没有人想将手艺断在自己这一代！” 林耀东说得越来越激动。 在他看来，这是白案如今解决传承问题最好的方法。 不是靠一个人闭门造车，而是靠宋砚这种天赋极佳的年轻人走出去，把那些快要断掉的手艺接上，再传下去！ 但宋砚听着，心里却没什么波澜。 出去交流？ 跟谁交流？ 他在传承空间里有秦毅和秦怀仁两个师傅教，这两个人随便拎出一个来，都能吊打当今能叫出名号的白案师傅。 倒不是说交流没用，就像他的麻油银丝卷，这个面点便是请教老宋师傅，不对！或许是他爷爷，才成功学会的。 只是出去跟人交流得不偿失。 自家店不管了？ 系统任务不做了？ 他要真这样做了，就好比放着自家的西瓜不要，跑出去捡芝麻去了。 “林总说得有道理。”宋砚也没打击林耀东的积极性，婉拒道：“不过我现在暂时没有出去的打算，店里刚起步，走不开，等以后有机会再说吧。” “行，你心里有数就好。” 林耀东也知道自己再劝说下去，或许会招人烦，便站起来道：“不过小宋师傅，我的提议一直有效！什么时候你想出去走走了，跟我说一声，我给你引荐。” “谢谢林总。”宋砚站起来送他。 林昊跟在后面，悄悄卖自家老豆，“我爸是白案的铁杆粉丝，当年和我妈订婚都是去的白案酒楼，所以最想看见的就是白案后继有人，可以一代代传下去。” “所以你要是有什么这方面的需求，可以随便来找我老豆，他指定帮。” 宋砚笑着点点头。 送走林家父子，他转身回后厨，刚迈进门，脑海里就响起熟悉的提示音。 【叮！『林耀东的期许』已完成！任务奖励：练习室/48h已发放。】 宋砚松了一口气。 这个任务总算是完成了，自己的发面水准应该也能提升到大师级了。 不过他没有急着用练习室。 第112章 抽签定胜负 练习室的时长换算比例是24:1，48小时的练习室，够他闷头睡上两个小时了。 现在可不是睡觉的时候，上午要用的生胚他现在都没有完全做完呢。 宋砚快速走到案板前，给已经切好的面条抹上蜂蜜麻油膏，然后开始抻面。 或许是心情愉悦的原因，他的效率也快了不少，不到10点就全忙完了。 下午。 杨光没练太久的刀功，就被宋晓晓一大堆彩虹屁给哄成胚胎了，豆腐也顾不上切了，美滋滋地做烤全羊去了。 宋砚估摸了一下时间，还是决定自己这段时间先做荷花酥。 练习室应该放在晚上用，用完直接倒头睡觉才是正解。 他可不想一会儿在躺椅上睡着用练习室，然后就被跑过来叫他吃烤全羊的宋晓晓当成猝死，拨打120。 那乐子可就太大了。 下午的阳光斜照进店门口，烤炉上的全羊已经转了快两个小时。 杨光蹲在炉前，用火钳拨了拨炭火，又站起来给羊刷了一层油。 羊皮已经烤成了金红色，油脂在表皮上滋滋地冒泡，肉香混着炭火的烟熏味在空气中弥漫开来，堪称生化武器。 【烤全羊（a级）】 杨光依旧稳定发挥。 不过与上次不同的是，今天宋记门口有不少食客都在蹲。 这些人都是冲着杨光来的。 杨光这两天在这儿可不是白待的。 豆腐切累了，就会炒几盘菜休息一下，顺带着练练火候。 什么鱼香肉丝、宫保鸡丁、干煸豆角……虽然都是家常菜，但架不住他手艺好，炒出来色香味俱全。 宋砚也用鉴定观察过，保底都是b+级，时不时还会出现a-级。 宋记的食客虽然没少吃a-级的面点，但确实没咋吃过这个等级的炒菜。 王瑞平时做出来的凉菜基本处于c级~c+级，差的确实还很远。 于是乎。 宋记会随机刷新好吃的红案炒菜的消息，很快传遍各个食客群聊。 从杨光刚来交流就跟着混吃混喝的老大爷们就不说了，这是内测玩家了。 王大发这个老吃家在品尝过后，也忍不住给出了评价——夯！ 这一个字的评价在群里挂了整整一天，下面还时不时有人艾特回复。 还有苏浩杰。 作为一名时常空军的钓鱼佬，在钓场又双叒叕空军已经属于基本操作了。 其实他倒是想跟着群友一起去野钓，但奈何位置都太偏远，一去可能就是大半天，意味着要错过两顿宋记。 鱼，我所欲也；宋记，亦我所欲也；二者不可得兼，舍鱼而取宋记者也。 结果他刚到点餐台，就撞到了杨光新出炉的一锅鱼香肉丝。 苏浩杰看见后面一众起身准备抢的食客，没有丝毫犹豫，果断下单。 在品尝过后，更是忍不住将高清特写和感受发到了群里。 于是乎，宋记形成了三大阵营。 第一阵营是吴胜小区的大爷大妈们，铁杆粉丝，早上吃白案，下午蹲红案，一天两顿不重样，日子过得比谁都滋润。 第二阵营是钓鱼佬们，有钱有闲，上午吃饭下午钓鱼，空军了来宋记安慰受伤的心灵，爆护了更要来宋记庆祝。 第三阵营是以王大发为首的水产店熟客们，大多也住在附近。 这些人以家庭主妇为主，退休的大爷大妈也有不少，都是本着信任王大发的安利，来宋记考察，随后沦陷的。 当然，还有一小撮上班族，不过人数太少，根本行不起有效组织。 由于等待的人数太多，杨光那只二十斤出头的滩羊根本不够分。 最终，众人一致决定抽签，抽签用的道具——扑克牌，由林昊提供。 虽然不知道这小子带人翘班就算了，为什么口袋里还会常备一副扑克牌。 但这不重要。 重要的是谁抽到大牌，谁先选！ 身为道具提供者的林昊第一个抽，一发入魂，直接得到了最小的1。 反倒是跟着他一块儿翘班的林飞抽到了一张q，不出意外可以得到一份。 宋砚自然不用参与这个。 拿到一份烤羊肉后，就着自己提前熬好的鱼片粥吃完，然后果断回家躺平。 店内，抽签的喧嚣渐渐平息。 抽到签的食客美滋滋地接过喷香喷香的烤羊肉，随后大快朵颐起来。 没抽到签的食客也没白来。 因为来的不少人都是互相认识的，就算自己没有抽到烤羊，也可以蹭朋友的。 就比如某个孙姓老大爷。 在吴胜小区大爷堆里转了一圈，最终被众人撵走后，又舔着脸跑到宋晓晓跟前，成功混到了一小口烤羊肉。 当然，没白来的核心不是这个。 而是宋砚提前熬了满满两锅粥，用的都是中号砂锅，盛出来也不少，完全够在场的几十人一人一小碗。 关键两份粥都是a级！ 要知道，宋砚的这两份粥可一直都没有上菜单，虽然在场的不少老食客都尝过，但次数少就算了，还都是实验版。 最终能上菜单的鱼片粥和及第粥，已经被这些老食客们期待很久了。 秦芳把粥分装在小碗里，让服务员端到每张桌子上，一人一份。 “这是我儿子新研究的粥，明天开始上菜单，今天一人送一碗，大家都尝尝。” 王大发接过一碗鱼片粥。 低头看了看，粥底浓稠，米粒已经煮化了，鱼片薄得透光，微微卷曲，撒着翠绿的葱花和芹菜末，卖相极好。 他舀了一勺，直接送进嘴里。 随后便被鱼片惊艳的口感，以及与米香完全融合在一起的鲜震惊到了。 咽下去之后，舌根上还留着淡淡的回甘，不腻，不冲，刚刚好。 “好喝。” “不愧是小宋师傅的手笔！” 王大发评价完后，便端起碗，小口小口的将粥全部喝完了。 其余人的评价也差不多。 “这个鱼片粥绝了！可惜没有麻油银丝卷配着，感觉少了点东西。” “反正明天上菜单，到时候再来不就行了？这会儿是让你体验一下味道的。” “及第粥也好喝！里面的肉丸子做的真好，就算是单卖我也愿意买。” “夯！我必须给到夯！这两碗粥完全不比小杨师傅的烤全羊差啊！” “不愧是小宋师傅出品，等明早我来了一定要多买几份！” …… 第113章 发面大师级 另一边，宋砚已经到家了。 他把门锁上，拉上窗帘，打开空调，将房间营造成最适合睡觉的环境。 随后整个人往床上一躺，闭上眼睛，默念了一声“进入练习室-发面练习”。 熟悉的失重感袭来，再睁眼时，他已经站在了那个纯白色的空间里。 练习室的环境可以自由操控。 温度、湿度、风力，甚至面团的发酵速度，都能按照他的想法调整。 宋砚进来后没闲着，直接将难度调整到了适合当前自己的程度。 随后，他挽起袖子，开始和面。 面粉倒进盆里，加水，搅拌…… 时间一分一秒地过去，宋砚沉浸在揉面的节奏里，没有去想熟练度涨了多少，也没有去想还要揉多久。 他的手像是被面团牵着走，面团需要什么，他就给什么，水多了加面，面硬了加水，温度低了调高，湿度大了调低。 不知过了多久，他低头看了一眼面板。 【发面（高级）：91521/10w】 涨了将近一万。 但进步的速度已经慢下来了。 很显然，这种难度的练习他已经逐渐适应，能给的熟练度越来越有限。 就像跑步，在平路上跑再久，速度也很难提上去。 宋砚停下来，擦了擦汗下，并尝试着用意念调整环境增加难度。 空间里的温度开始下降，从十几度慢慢降到了位数，湿度也跟着降了，一切都朝着最难发面的角度去调整。 再次尝试。 面盆里的面团肉眼可见地变得更难掌控了，表皮也变得更干了。 宋砚没有慌。 将面盆挪到离自己更近的位置，用手摸了摸面团的温度，然后调整了加水的比例水温比刚才高了几度，水量也多了一点点。 又给面盆盖上了一层湿布，放在案板最靠里的位置，那里正烧着炉子。 在这种环境下，发面的难度暴涨。 不仅考验宋砚的发面水准，就连火候这项技能也必不可少。 因为外部温度过低，发面的温度只能靠自己来掌握。 宋砚除了继续和下一波面外，隔一会儿就摸一下面团的温度，太凉了往炉边推一推，太热了往远处拉一拉。 时间一分一秒地过去，不知什么时候开始，他渐渐觉得轻松起来了。 不需要思考，不需要犹豫，该揉多久、该加多少水、该在炉边醒发多久……都逐渐变得了然于胸。 终于，他停下来，看了一眼面板。 【发面（大师级）：0/100w（你的发面技术足以被尊称为大师）】 宋砚盯着那几个字看了两秒，突然有一种恍如隔世的感觉。 从高级到大师，中间无非十万点熟练度，甚至现实生活中也没过多久。 但对他而言。 却隔了整整一年多！ 隔了无数个早起的清晨，隔了传承空间里没日没夜的练习。 而现在。 他终于做到了！ 自己这个白案厨师也总算可以秀一秀发面功底，而不是以刀功见长。 宋砚长出一口气，把面板关掉，看了一眼练习室的剩余时间。 还有两小时，不能浪费。 他重新开始练。 这次，没有再刻意追求熟练度，而是把之前学过的面点挨个发了一遍。 麻油银丝卷、水晶虾饺、灌汤包、荷花酥，一样一样来。 虽然由于练习室的限制，没能进行后面的步骤，但宋砚能感受到和之前的不同，他有底气做得更好。 两个小时结束，发面熟练度又涨了一千多，宋砚退出练习室。 窗帘拉得严严实实，房间里黑漆漆的，安静得只剩空调的嗡嗡声。 他翻了个身，把被子往头上一蒙，几乎是在脑袋沾到枕头的瞬间就睡着了。 …… 次日。 宋砚依旧是被闹钟吵醒。 果断上划，10分钟后再响。 浅浅睡了个回笼觉后，宋砚觉得整个人都变得神清气爽起来。 宋记。 宋砚今早的任务量要比往常多不少，主要体现在熬粥方面。 店里之前那俩中号砂锅的容量只有5l，想要靠着这两锅粥满足店内客人所需，根本不可能。 所以秦芳昨天下午又订购了两个大号砂锅，容量10l的那种。 好在宋记的后厨够大。 整个店面占地将近五百平，后厨就占了一百多平，不愁没地方摆锅。 宋砚到店的时候，除了老宋依旧在研究灌汤包的馅料外，王瑞也到了。 “小老板，我这会儿干啥？”王瑞听见动静，主动凑过来询问。 昨天宋砚已经跟他打过招呼了，让他今天早上先帮着自己打杂。 “先泡米，四个锅的量，你应该知道吧？”宋砚一边换衣服一边说，“然后把猪肝和猪粉肠处理好，再帮我备好猪肉丸的肉，去掉筋膜，再剁成小块就可以了。” “行。”王瑞点头，转身就去干活了。 他刀功是高级，处理这些虽然不像宋砚那么好，但也不会出岔子掉评级。 宋砚走到案板前，开始发面，面粉倒进盆里，加水，搅拌，揉压。 动作什么的基本没有什么变化，但整个人明显变得轻松随意起来。 宋砚最先发的面是灌汤包的。 毕竟老宋在等着。 随后便是麻油银丝卷。 水晶虾饺要等六点王老板过来送虾后才能做，所以放最后面。 时间过得很快。 宋砚给麻油银丝卷抻面时，宋建业已经把包好的灌汤包蒸好了。 蒸笼盖子一掀，白汽“呼”地涌上来，带着面香和肉香混在一起的味道。 “儿砸！” 宋建业在品尝了一口自己包的灌汤包后，整个人都快蹦起来了，端着蒸笼，三步并作两步走到宋砚旁边。 “快！尝尝我的灌汤包！我感觉我今天进步了好多，就算是特价出售，也绝对能再加一，不！两块！” 宋砚正在抻面，腾不开手，就喊着让老宋先放下，他等会儿吃。 不过王瑞倒是不怎么忙，为了不让老板扫兴，果断申请他要尝试。 “嘶——” 咬了一口灌汤包的面皮后，王瑞倒吸一口凉气，不是烫的，是惊的。 老板进步这么大的吗？ 原先明明没比我强太多的！ 难道你们宋家人都有什么奇奇怪怪的天赋吗？一晚上突然进步的那种！ 第114章 评级提升的各点心 宋砚就算了。 王瑞已经自动把他归为非人类了。 但老板是怎么回事啊？明明自己之前和他的差距一直在缩小来着。 难不成顿悟了？ 王瑞抿了一口汤，确定了温度后，又咬了一口，连皮带馅一起嚼。 肉馅松软，在齿间散开，汤汁的鲜和肉馅的香搅在一起。 最关键的是面皮，比之前要韧了不少，咬的时候有弹性，嚼的时候不粘牙，连蒸笼纸上都没留下什么粘连。 “老板厉害啊！” 王瑞这下是真服了。 他估摸着应该是在擀面环节中，老板有了突破，开口请教道： “这次的灌汤包面皮比之前好太多了，韧而不硬，软而不塌，嚼起来特别舒服，您这是找到什么窍门了？” 宋建业笑得合不拢嘴，“也没啥窍门，就是多练，练多了手就有数了。” 宋砚把最后一根面条抻完，码在案板上，擦了擦手，凑过来也夹了一个。 咬开，吸汤，嚼馅，品皮。 【灌汤包（c+级）】 【详情：这一份c+级灌汤包的巅峰之作，发面接近完美，面皮韧性十足；但馅料平平，褶子不均。】 c+级巅峰。 半步b-级强者吗？ 宋砚憋着笑夸道：“爸你果然厉害，最近进步飞快啊！我看你的灌汤包迟早能正式上菜单，不用再挂特价的牌子。” 宋建业笑呵呵地端起蒸笼，离开后厨，朝着前厅的点餐台走去。 王瑞看着他的背影，压力暴增。 我给自己假定的竞争对手，竟然已经这么强了吗？ 不行！我一定要积极追赶！ 王瑞看了一眼自己处理的青虾。 暂时差不多够用了。 那么……我也来练灌汤包！ 前厅。 秦芳正坐着等早饭，看见宋建业端着一笼灌汤包出来，愣了一下：“你咋把灌汤包端出来了？吃早饭叫我就行了呀。” 宋建业歪着嘴，摇了摇头，把蒸笼往桌上一放，有种钓鱼佬钓到大鱼后，迫不及待的跟其他人炫耀的感觉。 “尝尝。” “我的最新成果。” “不是我吹，咱儿子跟王瑞都觉得我这笼灌汤包有巨大进步，我觉得这一笼怎么也得卖上九块十块的吧？！” 秦芳不太信，接过宋建业递过来的筷子，夹了一个，咬开一个小口，轻轻抿了一口汤汁。 鲜味在舌尖上散开，不浓不淡，刚刚好，肉馅松软，嚼起来有颗粒感，面皮也比之前韧了不少。 别说。 虽然和宋砚做的根本比不了，但确实比他自己之前做的强多了。 秦芳狐疑地打量起宋建业，“怎么回事？手艺进步这么快？之前包了那么多年包子也没见你进步呀？” 宋建业一脸自豪，下巴扬得更高了：“都说了，我命格大器晚成。” “前些年一直在走弯路，没人指点，现在儿子的手艺超过我了，还能教我，我进步飞快不是应该的吗？” 说吧，他又搓着手，一脸期待地看着秦芳，“怎么样？老婆，我这特价灌汤包是不是可以提价了？” 秦芳点了点头：“等会儿吧，我去尝尝咱儿子今天的面点，他最近有几样点心的水准好像都有提升，我也整理了一下店里面点的销售情况，准备调整一下价格。” 宋建业对此倒是持不同观点，“涨价吗？咱家开业还没多久，这么快就涨价不好吧？要不然再等上一段时间？” 秦芳摇了摇头，“同样一个面点，能明显吃出口味提升的时候你不涨价，等客人都习惯了，你再涨价算什么呀？” “还有，水晶虾饺的销售额偏低，大部分食客普遍反映有些贵，所以我也要根据咱儿子的手艺，考虑要不要降价。” 两人一前一后走进后厨。 宋砚已经将麻油银丝卷的生胚准备了一批，应付九点前的客人已经差不多够了，所以便开始做虾饺。 面和馅料已经提前准备好了，宋砚做起剩下的步骤也非常快。 澄面皮擀得薄如蝉翼，摊在掌心，舀一勺虾馅，手指一拢一捏，褶子均匀细密，收口处严丝合缝。 手那么几下，一个水晶虾饺便包好了，整整齐齐地码在蒸笼里。 攒够两笼后，上锅，开蒸。 白汽从笼屉缝隙里涌出来，带着虾馅特有的鲜香。 宋砚凭感觉掀开盖子，虾饺的皮透亮，能看见里面粉红色的虾馅，鼓鼓囊囊的，汁水在皮下微微晃动。 【水晶虾饺（a级）】 【水晶虾饺（a-级）】 这一笼水晶虾饺，他分别用了两批肉质不同的青虾充当馅料。 进步不算很大，不过评级稳定了。 他现在哪怕不使用状态为生猛的青虾，也可以做出a-级水晶虾饺，如果用的话那更是能稳定达到a级。 这应该算是自己目前会做的面点里面，等级最高的一个了吧？ 不对。 宋砚觉得自己的麻油银丝卷至少也是a级，甚至有望达到a+级。 至于为什么？ 发面等级提升后，最后擀平切出来的面条质量也比之前更好，哪怕他造型的水准并没有进步多少，但也足以让他抻这种短面的次数达到了九次。 也就是说，麻油银丝卷实际提升的地方有两个——发面和造型。 想到这里，宋砚取出几个生胚，放在小蒸笼里，开火蒸制。 这时，秦芳来了，“儿子，你做水晶虾饺跟荷花酥的水平不是又提升了吗？我寻思着要不要稍微把价格再涨一点。” 宋砚点头，将刚蒸好的两笼水晶虾饺推到秦芳和宋建业面前：“爸妈，你们先尝尝这两笼，都是我刚做的。” “一笼用的是品质最好的青虾，一笼用的是其他品质也差不多的。” 秦芳夹起一个a级的水晶虾饺。 发现饺皮好像更薄了一下，能更加清楚的看见里面的虾仁。 她咬了一口。 皮薄得几乎没有存在感，齿间第一个碰到的好像就是虾仁和汤汁。 秦芳又嚼了嚼，言简意赅，“口感和味道确实都比之前的强一些。” 宋建业也尝了一个，“嗯，我也有这感觉，不过没有之前普通版的水晶虾饺和至尊版的差别那么大。” 第115章 A+级，面点之最 宋砚又把另一笼a-级的水晶虾饺推过去：“再尝尝这个。” 两人各尝了一个。 秦芳尝完后有点为难。 b+级和a-级的差别，可比a-级和a级之间的差距大了一截。 原先她可以根据质量的差别，放心推出两种不同价格的水晶虾饺。 但现在质量差别没这么大了，再出两个不同版本价格的就不太合适了。 “儿子，你觉得你这水晶虾饺的定价怎么改合适？我原本是准备降一下价格的，毕竟之前参考的对象是那些一线城市的大酒店。” “后来根据食客们的反馈才发现，这个价格在咱们店还是有些不太合理，网上给咱们店打差评的都是吐槽水晶虾饺贵。” 秦芳开口询问道。 宋砚想了一下，回道：“不行把这两种等级的水晶虾饺混起来卖吧，一笼三个的水晶虾饺里面放一个味道更好的。” “价格的话，妈你原本是准备怎么降的？根据那个参考一下就行了呗。” 秦芳掏出手机，打开之前整理的表格截图，“我原本打算把普通版的水晶虾饺降到25一笼，至尊版的39一笼。” “但你现在手艺明显又有提升了，要不就继续卖38一笼吧，一笼三个，两个放普通版，一个放进阶版的。” 秦芳很快敲定了价格。 就在这时，王瑞发出一声惊呼。 “老板，小老板！” “我的灌汤包也进步了！” “果然是近朱者赤，近墨者黑，跟着你们两位每天都在提升的白案师傅混，我现在的白案水准也蹭蹭上涨啊！” 说话间，王瑞端着打开的蒸笼小跑过来，脸上带着藏不住的兴奋。 宋砚扫了一眼。 【灌汤包（c+级）】 【详情：发面接近完美，面皮韧十足；但肉馅松散，褶子不均。】 跟老宋的等级一样，不过详细评价里没有“c+级巅峰”这一说。 看样子王瑞现在的白案水平，比起老宋还要差上那么一些。 只不过两人的灌汤包同处c+级，一般人还真尝不出什么多大区别来。 宋建业对王瑞的进步反应最大。 他刚获得价格提升权，正美滋滋地准备把王瑞这个“竞争对手”狠狠压在身下，结果这小子的手艺竟然也进步了？ 不行！必须品鉴！ 我不允许宋记有特价灌汤包做得比我还要牛逼的存在！ “我尝尝！”宋建业抢在王瑞前面拿起筷子，夹了一个灌汤包。 咬开一个小口，吸了一口汤汁，然后连皮带馅一起嚼了两下。 嚼着嚼着，他的表情从紧张变成了疑惑，从疑惑变成了茫然。 无他。 王瑞的这笼灌汤包的味道明显也提升了，而且跟他的差不了多少。 面皮韧而不硬，软而不塌，嚼起来特别舒服，肉馅虽然稍微松散一点，但调味不差，味道真挺可以的。 最最最关键的是，他能尝出来，两人灌汤包主要提升的点都在面皮上。 而想要面皮进步，除了擀面这一关，最关键的就是发面了。 该不会…… 宋建业猛地转头，看向正在案板前继续包虾饺的宋砚。 发面是宋砚发的。 他和王瑞用的都是宋砚发好的面。 所以不是自己顿悟了？ 也不是王瑞迎头赶上了？ 是儿子的发面技术提升了，把他们俩的灌汤包面皮整体拉高了一个档次。 宋建业的脸一下子垮了。 他还以为自己大器晚成呢，还以为是这么多年的积累终于爆发了呢，还准备跟老婆炫耀自己命格牛逼呢！ 结果呢？ 是儿子牛逼。 跟自己没半毛钱关系。 秦芳还没意识到这一点，夹起王瑞的灌汤包尝了一口，点点头：“嗯，确实进步很大，面皮比之前韧多了，嚼着特别舒服。你们两个现在水平差不多啊。” 她放下筷子，掏出手机，在表格上改了一下数字：“那这样吧，给你们的特价灌汤包价格都提升到九块一笼。” “好嘞！谢谢老板娘！” 王瑞心里美滋滋的。 没想到自己这份灌汤包竟然得到了如此肯定，不弱于老板啊！ 照这种进步速度下去，我迟早能单上菜单，不用打特价的那种。 宋建业心里苦啊。 如果不用儿子发的这份面，他和王瑞的手艺应该还是能吃出差别的。 但他能说吗？ 那自己不久之前在老婆面前吹的牛逼，岂不是要全部咽回去？ 那也太丢人了。 宋砚看着老宋的表情，知道他这是猜到自己灌汤包进步的真实原因了。 于是也不再隐藏，转身翻出一块醒好的面团，开始自己包灌汤包。 擀皮、舀馅、捏褶子，没一会儿就包好了一笼，整整齐齐码在蒸笼里，跟麻油银丝卷并排放在灶上，开火蒸。 这时，麻油银丝卷也好了。 宋砚掀开盖子，白汽涌上来，麻油的香味比之前更醇厚，在蒸汽里弥漫开来，闻着就让人咽口水。 【麻油银丝卷（a+级）】 竟然真的到a+级了？ 宋砚瞪大了双眼。 虽然一开始就抱着希望，但当结果真正出来时还是忍不住激动。 他伸手就要去拿，手指刚碰到银丝卷的外皮，烫得“嘶”了一声，但没缩手，硬是捏着一个掰开了才扔回蒸笼里。 面皮裂开，里面的银丝露出来。 可以看出比之前更细了，虽然细得不明显，但肉眼是能分辨出来的。 之前的银丝比牙签细一些，现在的已经赶上他那天切的文思豆腐了。 宋砚这边动静这么大，其他三人自然也注意到了，纷纷侧目看过来。 宋建业盯着看了一会儿道：“儿子，你这里面的银丝是不是更细了？” 王瑞跟着点头：“对！我也看出来了，之没比牙签细太多，现在的话，已经跟小老板的文思豆腐差不多了。” “是进步了一些，你们试试？” 宋砚等了一会儿，估摸着掰开那个银丝卷温度差不多了，才伸手拿出来，掰成四份，一人分了一口。 秦芳等着评估价格，第一个塞进嘴里，嚼了嚼两下后开口，“这个涨两块吧，我觉得味道和口感进步挺大的。” 第116章 先进步带动后进步？ 宋建业也尝了一口，然后彻底确认了自己灌汤包的进步是个乌龙。 王瑞脑子转的慢，还没想到这一点，又开始夸赞道：“不愧是小老板，每过一段时间就会进步一次，还能先进步带动后进步，咱们宋记迟早名扬江市。” 宋建业怀疑这小子在内涵自己。 什么叫先进步带动后进步？ 明明只有宋砚进步了好吗？他先进步后，可没把我带起来啊！ 总不能因为他发面好，在我依旧原地踏步的情况下，把灌汤包的品质提升了一截，就说我进步了吧？ 宋砚继续观察。 在灌汤包蒸好后掀开盖子。 等到白汽散尽，能看见灌汤包鼓鼓囊囊地码在蒸笼里时，使用了鉴定。 【灌汤包（a-级）】 总算是从b+级突破了。 作为宋砚最早学会的面点，灌汤包的进步一直都不算大。 从b+到a-，中间隔了太久了。 这个面点对手艺的要求好像不太高，没有什么需要专项突破的地方。 现在发面上了大师级，面皮这一环的突破，总算是让灌汤包也得以晋级。 秦芳依旧第一个品尝。 b+级和a-级的差别是最明显的，她只是咬开皮抿了口汤汁，便察觉到了差别。 于是转头看向宋砚，“儿子，你是不是白案的基本功进步了？怎么今天做的所有面点都有进步，而且还不小？” “啊？” 王瑞一听这话，总算是意识到了什么，悄咪咪看了宋建业一眼，然后就对上了那双略带杀意的眼神。 擦！ 我这是马屁拍马腿上了？ …… 前厅。 王大发已经等了一会儿了。 他现在每天早上都是不到六点就过来送青虾，随后在外面溜达上一段时间，等回来后刚好吃早饭。 不过今天他溜达完回到宋记时，就没看到点餐台坐着的秦芳。 要不是能看见后厨的人影，他都准备打电话联系一波了。 终于，秦芳在品尝完宋砚的面点后，也看见他了，连忙出来解释道: “不好意思王老板，我儿子最近手艺又有进步，所以我们在后厨研究面点的价格，不小心耽误了时间。” 手艺进步？ 面点？ 王大发顿时来了兴趣。 “小宋师傅手艺又有进步？等等，让我猜一下，是水晶虾饺吧?” 他说这话的时候，虽然用的是疑问句，但神色却非常笃定。 宋砚昨天偶尔超常发挥的水晶虾饺早已经在他们食客圈子里传开了。 一开始还有人以为是上错了，点的基础款水晶虾饺，结果上来的是至尊版。 但很快，就有点了至尊版水晶虾饺的人现身说法——这个也更好吃了！ 于是众人在交流一波后发现，不是上错，是宋师傅超常发挥! 据不完全统计，概率大概是三笼水晶水晶虾饺里，出一笼超长发挥的。 发现了这一点后，甚至有不少平时不怎么点水晶虾饺的人专门过来买了一份。 这些人基本都是一群一群的出现，一个个还高喊着“赌狗运”。 谁能吃到宋砚超常发挥版本的水晶虾饺，谁就是狗运之王，可以得到其他人的赞扬——算你小子厉害! 王大发昨天也尝过一次，可惜没有开出狗运版本的水晶虾饺。 他还想试试至尊版的水晶虾饺超常发挥后，会是什么味道呢。 秦芳笑着摇了摇头，“不止这个哦，王老板要不再猜猜?” “哦对了，还有一个荷花酥，我差点给忘了。”王大发想起来了。 “还有。”秦芳依旧微笑。 王大发的嘴角瞬间咧开了。 宋砚擅长的面点一共就这几样，排除水晶虾饺跟荷花酥还能剩啥？ 麻油银丝卷和灌汤包啊！ 宋记的所有面点里，他最喜欢的就是麻油银丝卷了，二分之一的概率赌中，自己的脸总不至于这么黑吧？ “我猜一定不是灌汤包！” 王大发期冀的看着秦芳。 “灌汤包的价格我们调整到21元了，口味的增长绝对不会让你失望。”秦芳回。 “不是麻油银丝卷啊？” 王大发感觉整个人都不好了。 果然！ 期望越大，失望越大。 虽然灌汤包的进步已经是意外之喜了，但在他想要的更多时，这份意外之喜也就没有那么令人开心了。 秦芳见状，笑呵呵地将新出的简易版菜单放在了王大发面前。 “麻油银丝卷十块？” 王大发一脸惊喜地喊了出来，“小宋师傅厉害啊！竟然都有进步？” 在激动过后，他的状态很快就变成了对美食的期待，“麻油银丝卷来四个，然后水晶虾饺和灌汤包各给我来上两份。” “老规矩，一份打包。” 秦芳点了点头，随后继续开口问道：“鱼片粥和及第粥需要吗？” “哎呦！我都忘了还有这个了！” 王大发一拍脑袋，语气有些懊恼，“那给我先各上一碗吧。” “现在年纪大了，记忆都不太行了，搁以前我哪能忘了这个？” 正说着，老大爷们进来了。 “总算是让我等到这俩粥上菜单了！小秦啊，给我来上两碗及第粥，还有两笼至尊版水晶虾饺，小宋师傅这两天的水晶虾饺有进步，我多来尝上一尝。” “小宋师傅的荷花酥也进步了，我都能尝出来，可惜只有下午才做，不然说什么也要来上两个捧捧场。” 老李头比孙连城还要先抵达战场，唉，没看菜单就开始点菜。 王大发被干沉默了。 刚说自己年纪大了，就被年纪比自己还大的老大爷上了一课。 建议这些身体倍儿好，记忆力还不差的老登以后少来宋记。 对我这种中登不好！ “嚯！这些面点的价格咋还都涨了？还有至尊版水晶虾饺咋没了？” 老李头身后的孙连城看见了刚打印出来的新菜单，开口询问起来。 “小宋师傅手艺提升了，那不得调整一下价格吗？”王大发率先回应。 刚说完，他就发现了菜单上消失不见的至尊版水晶虾饺。 不对啊！ 调整价格怎么把面点调整没了？ 王大发抬头看向秦芳。 一众老大爷同样如此。 第117章 超过年轻版老爷子 秦芳将水晶虾饺价格调整，外加改版的消息告诉了众人。 “嚯！”孙连城一听就明白了，“那就等于是水晶虾饺降价了呗？那给我也先整上两笼吧，再来一碗及第粥配着吃。” 曹大爷则是拿着菜单从头到尾扫了一遍，根据涨幅来点：“灌汤包一笼，麻油银丝卷两个，再来一份鱼片粥。” 柳大爷跟在后头，不紧不慢地开口：“我跟老曹一样，多加一碗及第粥。” 其他不配拥有姓氏大爷们也很快点好餐，各自找位置坐下，聊天的聊天，刷手机的刷手机，等着面点上桌。 上班时间提前，但工资也跟着上涨了一波的服务员们陆续端着托盘出来，把面点分给王大发和大爷们。 王大发面前摆着四个麻油银丝卷、两笼水晶虾饺、两笼灌汤包，外加两碗粥，把一张双人桌占得满满当当。 身为麻油银丝卷的忠实粉丝，他第一个吃的必是麻油银丝卷。 拿起一个，掰开。 面皮裂开的瞬间，里面的银丝露出来，可以看出，比之前更细了，密密麻麻地码在一起，每一根都很均匀。 麻油的香味从缝隙里涌出来，不冲不烈，温温润润地钻进鼻子里。 他咬了一口。 跟之前吃过的比，这次明显更惊艳了。 面皮更松软细腻，银丝层次更清晰，入口绵润不噎，麻油香也更柔和入味，整体口感提升了不少，越嚼越香。 王大发眯起眼睛，又咬了一大口，腮帮子鼓起来，嚼得满足极了。 他又舀了一勺鱼片粥。 鱼片的鲜和麻油的香在嘴里撞在一起，互相托着，一层一层地往喉咙里走。 香！ 太香了！ 比之前的更香！ 王大发甚至忘了自己还点了其他面点，一个接一个地把麻油银丝卷往嘴里送，同时还小口小口喝着鱼片粥。 四个吃完，鱼片粥也喝得一滴不剩，面前的碗碟干干净净，像洗过一样。 王大发打了个饱嗝，摸了摸肚子，看着桌上还剩的两笼水晶虾饺、两笼灌汤包，还有一碗及第粥，犹豫了一下，招手叫来服务员：“帮我打包。” 服务员麻利地拿来打包盒，和装粥用的一次性碗把面点装好。 王大发拎着袋子，没有直接走，而是绕到后厨窗口，探着脑袋往里面看了一眼。 宋砚正在案板前包灌汤包。 他对灌汤包可是寄予了厚望，就想着能靠着评级提升到a-级后，把支线任务中的李玉梅给钓出来呢。 有关德胜楼的内幕消息和任务奖励的月饼大全他都想要。 “小宋师傅！”王大发喊了一声。 宋砚抬头，看见是他，笑着点了点头，“王老板，吃好了？” “吃好了吃好了。”王大发竖起大拇指，“你这麻油银丝卷比我印象里吃过的还好了！真的，我年轻时候吃的那家麻油银丝卷，都没你这个做得好。” 宋砚愣了一下。 比他印象里吃过的还好？ 那意思就是…… 自己手艺超过爷爷了？！ 宋砚的脑海中第一个闪过的念头便是这个，但很快又被自己推翻了。 不对。 王老板吃的麻油银丝卷是他年轻时候的事，这么多年过去了，老爷子的手艺肯定也有提高，现在做指定比当年强。 不过说起老爷子…… 宋砚觉得，自己还是有必要把王老板推荐过来教他麻油银丝卷的老师傅，疑似是他爷爷这事儿，跟老妈说一下。 老宋那边怎么想的不好说，但老妈肯定跟自己站一块儿的。 他看了一眼王大发，笑着点了点头：“谢谢王老板夸奖，您慢走。” 王大发拎着袋子，心满意足地走了。 宋砚目送他离开，转头看向正在点餐台后面记东西的秦芳。 “妈，我跟你说个事儿。” 秦芳头也没抬：“说。” “我的麻油银丝卷不是王老板推荐的一位白案师傅教的吗？姓宋，年纪应该也不小，在沿海那边待过，昨天我向他请教猪肉丸做法，他跟我说了一些事情。” 宋砚顿了顿，“按照你说的那些信息，我觉得他有很大可能是老爷子。” 秦芳手里的笔停了一下。 她抬起头，看着宋砚，表情没什么变化，但眼神明显不一样了。 “你确定？”她问。 “七八成把握吧。”宋砚老实回答，“信息都对得上，姓宋，年纪大，白案师傅，手艺好，在沿海待过，而且他过段时间要来江市，说是要过来还债。” 秦芳听到这里，几乎已经确认了，又问：“他为什么会跟你说这么多信息？” 宋砚挠了挠头，“我感觉他说话那个意思，有点想收我当徒弟的感觉。” “你爸知道吗？”她问。 “还没跟他说。”宋砚摇头，“我也不知道他咋想的？万一很期待老爷子过来，结果发现不是，就不空欢喜一场。” “要是他暂时还不想见，想要宋记在他手上发扬光大，或者我在厨艺比赛上拿到第一后，向老爷子证明他才是当年应该被选择的那个，这会儿说又有点早了。” 秦芳看了他一眼，嘴角微微翘了一下：“你倒是还挺沉得住气。” 宋砚笑了笑。 “先别跟你爸说。”秦芳道：“我这些天先探一探你爸的口风。” “还有，老爷子那边也千万不要告诉他你的身份，当年他偏向宋建功，你爸心里有气，我心里也不舒服。” 秦芳继续道：“你先把你俩的聊天记录转给我，我看看到底是怎么回事。” 宋砚当然无脑站爸妈这边。 果断掏出手机，打开短剧app，将自己的浏览记录全部清空。 随后将界面翻到聊天记录那块儿，神色坦然的把手机递给了秦芳。 秦芳有一点无语。 宋砚刚才搁手机上划拉的时候，虽然没有让她看见屏幕里的内容。 但以她对儿子的了解，十有八九是在清空无脑短剧的观看记录。 现在全家可能也就只有老宋不知道宋砚喜欢看这玩意儿了，还藏什么藏？ 秦芳心里吐槽几句，不过面上倒没表现出来，接过手机，从头到尾看了起来。 第118章 许久不见的程序猿们 与此同时。 大爷们那边简直快要打起来了。 “肯定是水晶虾饺最好吃！现在保底的基础款都比原先至尊版强一点，三个里面还有一个味道强出一个档次的。” “放屁！明明是麻油银丝卷！水晶虾饺价格调整等于于降价，而麻油银丝卷涨了两块钱，高下立判好吗？” 孙连城和柳大爷谁也不让谁。 最终曹大爷站出来杀死了比赛。 “行了行了，都别嚷嚷了。” “要我说灌汤包价格涨得最多，所以我这边投灌汤包一票，你们不服的先把所有面点全部尝一遍再说。” “哼！” 孙连城和柳大爷原本谁也不服谁，这会儿瞬间同仇敌忾起来，齐刷刷地看向曹大爷，然后同时摇了摇头。 不过孙连城和柳大爷是互相斗嘴斗习惯了，尝都不尝对方大力支持的面点，就要先手开团的那种。 但是面对曹大爷，两人还是想有理有据的辩驳一波的，于是又把自己没点的面点补齐了，全部尝了一遍。 然后。 “嚯！” 孙连城忍不住了，“小宋师傅今天手艺大爆发啊！这些面点咋都这么好吃？” 柳大爷紧跟其后，把三个面点轮番尝了一遍，连连点头：“没错没错，麻油银丝卷和水晶虾饺也就算了，现在就连灌汤包都提升了一大截，应该一开始就把这些面点全部点一遍的，简直太舒服了。” 其他大爷一听这话，哪里还坐得住？纷纷再次下单，跟收集图鉴似的，把自己今早没有点过的面点全要了一遍。 蒸笼一笼一笼地往上摞，粥碗一碗一碗地往上端，桌子被堆得满满当当。 吃不完可以打包。 但是没有第一时间品尝小宋师傅全面进步的手艺，简直枉为小宋师傅-吴胜小区老年粉丝团中的一员！ 这时，店里又来了一波客人。 为首的是一个地中海中年，穿着一件皱巴巴的格子衬衫，头发在头顶倔强地留了几缕，勉强盖住发亮的头皮。 宽大的黑框眼镜下面，两团乌青的黑眼圈深得像被人揍了两拳，整个人从内而外都散发着一股很丧的气息。 后面跟着的十几个人也差不多，一个个脸色发灰，步伐沉重。 但走进宋记后，他们的精神头明显好了不少，有几个甚至抬起头，鼻子微微抽动，悄悄的咽了一口口水。 宋砚对这些人有印象。 是开业当天，迅速帮自己完成任务【开业大吉】的程序猿们。 当时的任务要求是让宋记至少成为10名食客心中的no.1。 在这群程序猿进来前，好像还差6个人，结果他们吃完后，任务立马就完成了，绝对算是宋记的忠实铁粉了。 不过宋砚好像已经很久没有在大清早的时候看见这群程序猿了。 应该是他们有段时间没有通宵加班了，正常跟着上班高峰期的上班族来买早点的话，那还真认不出来。 毕竟绝大多数早起的上班族怨气都很重，跟他们这会儿的状态非常相似，他们混进排队的食客里完全不突出。 十几名程序员坐下，拿起桌子上的菜单，然后就发现面点涨价了。 一个约莫三十多岁的男子盯着菜单看了几秒，眼眶突然红了，然后毫无征兆地哭了出来，声音不大，肩膀一耸一耸的，泪水顺着鼻沟往下淌。 “怎么连宋记也开始涨价了……”他摘下眼镜，用袖子胡乱擦了一把脸，声音发哽，“公司裁我们坑我们就算了，吃个早饭都要被喜欢的店背刺一刀……” 成年人的崩溃往往只在一瞬间。 旁边几个同事沉默地看着他，没人安慰，也没人劝阻，因为每个人心里都堵着一团棉花，只是还没被戳破那层窗户纸。 孙连城听着心里有些不乐意。 宋记涨价没毛病啊！ 小宋师傅的手艺明显提升了不少，这些面点的价格涨得也不多，要是每次涨价味道都能提升，他愿意宋记天天涨价。 他有心想反驳一下。 但看见那个后生仔哭得稀里哗啦的样子，话到嘴边又咽了回去。 “别哭了。” 孙连城放下粥碗，走过去拍了拍那人的肩膀，声音不自觉地放低了，“今天想吃什么？大爷请你！要是心里不痛快，就跟大爷们说说，别一个人憋着。” 其他几个大爷见出了这档子事，也纷纷放下筷子，围了过来。 秦芳和宋砚也同样赶了过来。 毕竟这些人也是宋记的忠实粉丝了，还是开业起就常来的那种。 现在突然出了这档子事，怎么也应该过来问一下原因，安慰一下。 可能也是憋了一肚子委屈，在有人关怀后，程序员们七嘴八舌地说了起来，声音杂乱，但意思渐渐拼凑完整了。 他们整个部门在完成总公司的软件开发工作后，被卸磨杀驴了。 总公司美名曰：江市这边的分公司效益不行，只能将整部门进行裁撤，不想自愿离职的可以去总公司。 这个通知的用意很明显，公司裁掉他们根本不想给离职补偿！ 毕竟这批人最年轻的也有二十五六岁，绝大多数都是在江市安了家、买了房，甚至有几个孩子都上高中了。 去羊城？怎么可能！ 不去？那对不起。 你只能自行离职了。 想打官司？ 可以啊，反正之前欠了你们那三个月的工资，公司就先扣着。 你们愿意耗着打官司，那就等着法院来判，判多少我们赔多少。 要是想早点拿钱，那就自行离职，别整什么幺蛾子，公司扣下的三个月工资一分不少全部打给你。 不少人身上都背着房贷、车贷，公司压了三个月工资就已经让他们资金周转困难了，再拖下去谁耗得起？ 所以他们整个部门十几个人，今天是来吃最后一顿散伙饭的。 “嚯！” 孙连城满脸怒容，一巴掌拍在桌上，“这公司还真不要脸！裁人还不给补偿，扣着工资当筹码，这不是欺负老实人吗？” 老李头也跟着骂：“什么狗屁总公司，我看就是黑心作坊！” 柳大爷没骂，直接问：“你们打官司缺钱不？缺钱的话大爷我替你们出了，别跟我客气，我退休金花不完。” 第119章 这价格还能再涨涨 曹大爷也道：“听见没有？你们都别跟他客气，这家伙是土财主，有退休金不说，他儿子还开着一家大公司呢。” 刚才哭的程序员眼眶更红了，但这次不是因为委屈，是因为感动。 秦芳站在旁边，听了一会儿，忽然开口：“你们都是程序员，还开发过软件，那你们会做那种点餐程序吗？就是在餐桌上扫码就能下单的那种。” 其中一个戴眼镜的程序员点头：“那都是小玩意儿，比我们平时做的系统简单多了。” 秦芳听后，主动邀请道：“那这样吧，你们等待打官司的这段时间，可以帮我们店做一个点餐的程序吗？价格的话就按市场价给你们，怎么样？” 她说这话也算是各取所需。 宋记开业的时候，原本只打算卖老宋做的各种大肉包，统一定价两块五，顾客现买现给，根本不需要什么点餐程序。 现在不一样了。 老宋的大肉包已经彻底没了销量，还不如他跟王瑞的特价灌汤包好卖。 毕竟原先买大肉包的食客都是图实惠，但一笼灌汤包有六个，特价才六七块钱，而且在味道上也比大肉包强了一个档次，只要不傻，都知道应该选哪个。 至于宋砚的面点就更不用说了。 客流量大的时候，点餐台前排长队，却没人愿意先去座位上等着，生怕服务员记错点餐顺序，把自己给忘了。 给每张桌子贴个桌号，再放个小程序，顾客扫码下单，服务员直接送餐，不用来回喊号，也不用担心上错桌，能省不少事。 秦芳原本就打算联系人做一个。 现在直接碰见现成的程序员，肯定找这些同在江市的人更方便。 更别说这些人本来就是宋记的老食客，勉强算得上是知根知底。 “真的吗？” 地中海的陈组长抬起头，眼睛里有了光，“姐，你说的是真的？” “当然真的。”秦芳笑着点头，“就按网上的市场价给你们算怎么样？” “不用不用！”地中海连忙摆手，“网上所谓的做程序大部分都是坑人的，价格挂的老高，专门骗不懂的外行。” “我们可不能赚这种黑心钱，等过两天，我先做个方案给你看，然后咱们再根据具体情况商量价格。” 秦芳对这个提议也非常满意，很快达成了一致，互相加了联系方式。 “兄弟们要是没意见的话咱们就先组个局继续干着？当然，谁要是找到下家想走也没啥，不用不好意思说。” 地中海陈组长看向餐桌上其他人。 “没意见！当然没意见！” “对，组长，我们就想跟你干着。” “我也支持，回头组长你先开个工作室，大不了咱们先自己找业务，公司还想靠压工资威胁我们？那就跟他们爆了！” 一众程序员们看到了维权的希望，也暂时不用为找工作发愁，脸上的阴霾散去大半，说话的语气也活跃起来。 “行！那咱们今天得好好吃一顿！”陈组长擦了擦眼角，把菜单翻来翻去，“就当庆祝咱们遇到贵人，重获新生！” “对对对！”旁边一个戴鸭舌帽的年轻人跟着起哄，“刚才谁哭得最惨谁先点啊，你要点少了我都看不起你。” “滚蛋！明明是你先红眼眶的！” “屁！我那是骂傻逼公司骂急眼了，跟哭有个鸡毛的关系？” 几个人互相揭短，随后又开始报复性消费，往常舍不得点的水晶虾饺几乎一人一笼，麻油银丝卷也没少点。 已经回到自己那桌的孙连城大手一挥：“他们那桌的消费全部我请。” “不用不用！”陈组长连忙摆手，“大爷你们刚才说要帮我们出打官司的钱，这份心意我们就已经感激不尽了。” “吃饭这点钱我们还是有的，按理说应该是我们请大爷们吃才对。” 其他人都跟着附和。 “就是就是！” “大爷谢谢您，好意心领了，但真不用！我们受之有愧啊！” “对啊，大爷你们那桌付钱没？要不这顿饭还是我们请你们吧。” 孙连城虽然能看出这群年轻人是真不想让他请客，但自己话都出口了，按照华夏人的规矩自然要再三推辞一波。 结果刚想说话，就被老李头拉了一把坐下：“行了行了，年轻人有骨气，你就别硬塞了，吃你的吧。” 孙连城这才作罢，不过目光还是时不时往程序员坐的那几桌瞟。 毕竟他可没忘记自己最开始的目的，必须得听一听这群人的评价。 面点陆续上桌，蒸笼一摞一摞地堆起来，热气腾腾，香味四溢。 陈组长夹起一个灌汤包，咬开一个小口，吸了一口汤汁，眼睛瞬间亮了：“我去！这涨价涨得真值啊！灌汤包才涨了三块钱，就能好吃一大截。” 一开始哭的那名程序员也跟着吃了一口，随后评价道：“真好吃！确实比之前强不少，要是宋记涨价都是根据味道进步涨的，那能不能多涨几次价啊？” “刚才就你小子哭得最惨，这会儿已经开始嚷嚷着让宋记涨价了？” 旁边的同事笑着打趣。 某哭过的程序员嘿嘿一笑，把剩下的半个灌汤包塞进嘴里，“那不是……那不是刚才还没吃到嘴里嘛，现在吃到了，我觉得这价格还能再涨涨。” “你可拉倒吧！再涨你第一个哭！” 几个人笑着拌嘴，但手上的筷子却没停过。 麻油银丝卷掰开，银丝细密，麻油香扑鼻；水晶虾饺皮薄馅弹，鲜味在嘴里炸开；灌汤包汤汁浓郁，面皮韧而不硬。 一样接一样，吃得他们脸上的灰气都淡了几分，眼神里渐渐有了光彩。 正吃着，两名服务员端着大托盘走过来，上面摆满了小碗，一人一碗鱼片粥、一碗及第粥，挨个放在程序员们面前。 “这是小宋师傅让我送的。” 服务员笑着说，“他说你们是最早支持宋记的食客，之前也没尝过他练习做的免费粥品，所以今天这些就当是请你们了。” “鱼片粥配麻油银丝卷，及第粥配水晶虾饺，这样搭配着吃最合适。” 说完，服务员转身走了。 陈组长愣了一下，低头看着面前两碗粥，热气往上冒，粥香混着鱼片的鲜和米香，钻进鼻子里。 第120章 一名好食客的自我修养 他端起鱼片粥，喝了一口，又掰了一块麻油银丝卷，蘸着粥汤送进嘴里。 嚼了两下又咽下去，眼眶又红了，但这次是笑着的，“好喝，真好喝。” 旁边的人也跟着尝了。 a+级的麻油银丝卷和a级的鱼片粥配合起来简直就是王炸，本就峰回路转的众人真的从中吃出了幸福的感觉。 “舒服，这应该是我人生中最难忘的一次早餐了。”戴鸭舌帽的年轻人喝了一口及第粥，又咬了一口水晶虾饺，两种食材在口中相互碰撞的感觉，让他忍不住眯起眼睛，轻声赞叹。 其他人纷纷点头，没人说话，都在闷头喝粥吃点心，桌上只剩下碗勺碰撞的声音和偶尔发出的满足的叹息。 陈组长把碗里最后一口鱼片粥喝完，放下碗，拿起纸巾擦了擦嘴，看着面前空荡荡的蒸笼和粥碗，忽然笑了。 “兄弟们，吃好了没？” “吃好了！”众人异口同声，声音比起刚进店时多了些精气神。 “那咱们回去干活。” 陈组长站起来，整了整自己那件皱巴巴的格子衬衫，“姐等着要程序呢，咱们得赶紧把方案做出来，不能让人家等急了。” “对！赶紧回去！” 鸭舌帽第一个响应，“宋师傅请咱们喝粥，咱们得拿出点真本事来。” 几个人纷纷站起来，把桌上的餐盘稍微拢了拢，然后走到点餐台前，跟秦芳道别。 “姐，我们先回去了，方案这两天就给您。”陈组长语气认真，“您放心，我们一定做得漂漂亮亮的。” 秦芳笑着点头：“不急不急，你们先忙自己的事儿，程序的事儿慢慢来。” “不急不行啊。” 陈组长挠了挠地中海周围那圈倔强的头发，“您这是给我们雪中送炭，我们要是还拖拖拉拉的，那还是人吗？” 秦芳笑着抿了抿嘴，没再说什么，摆了摆手让他们路上小心。 一群人走出宋记，阳光正好，照在他们身上，宛若获得了新生。 陈组长走在最前面，步子比来时轻快了不少，回头看了一眼宋记的招牌，自言自语道：“这地方，真不错。” …… 上午的客流一波接一波，上班族、大爷们、钓鱼佬、送完孩子上学的家长……一众食客在品尝过各面点后都对涨价表示了接受，甚至有人希望加大力度。 但宋砚始终没有等到任务完成的提示，也没有得到李玉梅的消息。 坏了。 本来以为这个任务的难点在于如何完美复刻出李玉梅记忆中的灌汤包。 毕竟他也不知道李玉梅小时候吃的是哪个师傅做的，有没有什么独家秘方，万一人家记忆里的味道有什么特殊讲究，光靠手艺好还真不一定能还原。 结果呢？ 连人都找不着。 宋砚叹了口气，把手里的虾饺码进蒸笼，忽然有点怀念林耀东了。 看看人家，触发任务没多久就主动送上门来，随后还给了一堆建设性意见，按照他的要求走就能顺利完成任务。 这才是一名好食客的自我修养啊！ 而李玉梅呢？ 至今下落不明。 宋砚一边包着水晶虾饺，一边在脑子里胡思乱想，要不整出个活动？ 来店里消费的顾客里，姓李、名字里带梅的女士，免费送一笼灌汤包？ 但这个想法在脑海中酝酿了不到三秒，就又迅速打消了。 活动看似挺有针对性，但实际上连秦芳女士那一关都过不去。 问你搞这活动的目的是什么？ 宋砚总不能回答说我有一个系统，需要完成任务才能获得奖励吧？ 秦芳绝对会认为他看短剧把脑子看傻了，拉着他去医院看病…… 下午。 宋砚在做完一批荷花酥后，指导了一波老宋和王瑞的包制过程。 随后又赶到杨光所在的灶台，帮他分析和研究切豆腐丝的问题。 最后，总算躺在了躺椅上。 算了，不能急。 先不管什么李玉梅了。 这个任务先随缘吧。 反正距离中秋还有两个星期，没准儿中间就能找到人完成任务。 而且奖励也就是个月饼大全而已，以自己目前的面板技能，跟着网上的教学视频琢磨琢磨也未尝不利！ 再不济不是还有老爷子吗？ 原本在网上请教老宋师傅时，还要考虑哪些玩意儿对方愿意教，自己怎么问才不会显得冒昧。 但自从知道了老宋师傅是他爷爷后，宋砚现在想请教都不带犹豫的。 反正都是自家人，而且还是老爷子对不起老宋在先，他这个当儿子的提前帮老宋收收利息怎么了？ 再说了，老爷子好像还琢磨着要收他当徒弟呢，他多问问也没啥。 就是不知道老爷子最后知道自己是他孙子后，会是什么表情。 宋砚想到这里，嘴角忍不住上扬。 对了。 老爷子也是手艺很好的白案师傅，不知道他知不知道德胜楼。 按他这个年纪，年轻的时候说不定还见过秦怀仁师傅呢。 宋砚正在思考要不要找老爷子先打探一波德胜楼的消息时，宋晓晓的脸突然凑到他面前，两只眼睛瞪得溜圆。 “我亲爱的哥哥，你能不能再给我做点荷花酥啊？我明天又要上学了！” 宋砚装听不见。 “哥——” 宋晓晓拉长了声音，开始卖惨，“我上学也太惨了！每天要做辣么多辣么多的作业不说，就连饭也吃不饱！” “你能想象吗？我们学校食堂的饭竟然还不如咱爸做的好吃！我在学校能不饿死，全靠着囤下来的荷花酥撑着！” “哥，你不能见死不救啊！” 宋砚嘴角扯了扯。 宋晓晓早上在店里吃，晚上也在店里吃，就中午一顿在学校而已。 而且中午那顿饭，她通常吃的还都是早上从店里带过去的水晶虾饺。 毕竟宋记放凉了依旧好吃的面点，也就只有水晶虾饺跟荷花酥了。 别问为啥不是荷花酥，因为荷花酥更耐放，是宋晓晓的后备隐藏能源。 她存起来的荷花酥可全部都有编号的，哪个荷花酥是哪天做的，一清二楚，吃的时候一定先吃更早做的那一个。 综上所述。 宋晓晓在学校非但不会饿，反而会把她那小圆脸吃得越来越圆。 第121章 这个位置还真有问题！ 宋晓晓见宋砚依旧不理她，忍不住用手推了推他的肩膀，“哥，行不行嘛？你就再给我做点荷花酥呗~” 宋砚装出疑惑的样子，侧过头看着她，眉头微皱：“咋了？你叽里咕噜说啥着呢？我怎么啥也听不见啊。” 宋晓晓摸不清楚宋砚这是什么路数，但还是重复了一遍：“我说——你能不能再给我做点荷花酥？我明天就要上学了！” 宋砚摇摇头，“我这位置可能有问题，确实没听见你在说啥？你确定你发出声音了？我咋光看见你嘴在动啊？” “你骗鬼呢！” 宋晓晓双手叉腰，“肯定是装的！想要装糖阴我一手是吧？！” “真听不见。”宋砚摊了摊手，“不行咱俩换一下位置，你躺这儿试试？” 宋晓晓眼珠子转了转，“好啊！要是我能听见，你就给我做荷花酥！十个！” 宋砚依旧装作没有听见的样子，从躺椅上站了起来，让出位置。 宋晓晓也不含糊，一屁股坐下去，整个人陷进躺椅里，还摇了两下。 舒服！ 怪不得宋砚喜欢坐这儿呢！ 感觉比躺在床上还要有感觉。 不过宋砚明显是在诓她，躺椅上怎么会听不见她说话呢？ 她这会儿都能听见不远处杨光和王瑞切豆腐丝时，刀落在案板上的声音。 接下来只要自己说出宋砚说的话，那荷花酥岂不是手拿把掐？ 她想不出输的可能！ 这时，宋砚俯下身，凑到她耳边，一脸微笑，“晓晓，我准备给你买些《中考必刷题》和《黄冈密卷》。” 宋晓晓的笑容僵在脸上。 “毕竟你已经初二了，距离中考只剩不到两年了。”宋砚继续说，“应该从现在就开始奋起追赶，迎难而上。” “这些教辅资料我都已经加到购物车了，你要是答应的话我马上下单。” 宋晓晓人傻了。 她能听见吗？ 肯定能啊！ 每一个字都听得清清楚楚。 但她敢说吗？ 根本不敢说！ 不然她敢肯定，宋砚这个狗东西真的会给她买这些玩意儿！ 而一旦买回来，将会触发秦芳的核心理念——买来不写就是浪费。 随后每天放学和周末都会亲自监督她，把这些教辅资料全部写完。 那她宋晓晓接下来的生活，岂不是要过得暗无天日？ 别人在逛街吃好吃的，她在刷题；别人在看电影追剧，她在刷题；别人在睡懒觉，她还在刷题。 天惹！ 太可怕了！ 一想到那个后果，宋晓晓吓得一哆嗦，随即挤出一个甜甜的笑容：“哥，你在叽里咕噜说啥呢？我坐在这儿好像真的听不见耶，这个位置还真有问题。” 宋砚露出一副孺子可教的表情，点头道：“是吧是吧，我就说这个位置有问题，你刚才还不信来着。” 宋晓晓认栽了。 她从躺椅上站起来，把位置让还给宋砚，但还是有些不死心。 “哥~” “你有没有啥事儿吩咐我办的？我宋晓晓随叫随到，绝不含糊！” 宋砚看了她一眼。 刚好李玉梅没有消息，不行就把这个重任交给宋晓晓吧。 他总不能挨个问来店里的女食客“您贵姓、叫什么、是不是对灌汤包有特殊感情”，人家指不定以为他是变态呢。 但宋晓晓不一样。 这丫头脸皮厚，嘴甜，小圆脸看着就很无害，跟谁都能聊上几句，吴胜小区的大爷们就是最典型的例子。 “那你就去前厅帮我看看，有没有喜欢吃灌汤包的女士，再问问她们对于我这灌汤包有什么建议。”宋砚道。 宋晓晓已经抑制不住笑容了：“哥，你是要准备研究灌汤包了吗？” 宋砚开始扯淡，“对啊，昨天做梦，梦到一个女食客对我的灌汤包不满意，扬言自己吃过更好吃的灌汤包。” “所以我想看看能不能找到正主，问问她我这灌汤包应该往哪个方向改良。” 说罢，他看着宋晓晓，又画了一个大饼：“你要是能找到对灌汤包能提出建设性意见的女食客，荷花酥管够。” “管够？！” 宋晓晓对宋砚研究厨艺的行为一向大力支持，更别说这次还有奖励了，整个人跟打了鸡血似的，一拍胸脯。 “包在我身上了！哥你放心，我保证帮你找到符合要求的人。” 问清楚具体要求后，宋晓晓迅速跑出后厨，掏出电话手表。 【晓晓社长】：@全体成员，今天有没有比较闲的？有一项光荣而又伟大的任务需要大家帮忙完成。 【晓晓社长】：事成之后请你们吃荷花酥！啥馅自己挑！ 【社长座下第一狗腿子】：赴汤蹈火啊！社长！哪里集合？ 【欣欣点灯】：社长您吩咐！ 【晓晓社长】：宋记集合，寻找喜欢吃灌汤包的女食客帮忙提建议。 【欣欣点灯】：在宋记找吗？我可不可以带我妈过来，她挺喜欢吃你们家的灌汤包的，今天早上回来还夸了几遍呢。 【晓晓社长】：那你问问你妈妈，对宋记的灌汤包有没有什么建议，我们现在要尽可能收集食客建议，好方便我哥研究出船新版本的灌汤包！ 【社长座下第一狗腿子】：只要女食客的建议吗？那我也带我妈来！ 【宇宙超级无敌雷霆暴龙战士（已黑化）】：我叫不来我妈，不过应该可以一个人过来帮忙。 【我奶常扇赵子龙】：末将余进，愿为社长赴汤蹈火，在所不辞！ …… 群消息疯狂弹出，宋晓晓见状又“蹬蹬蹬”跑回后厨，“哥，我召集了不少社员，有些人会带妈妈过来吃灌汤包。” “你赶紧再做一些去，我到时候把所有家长的建议收集起来交给你。” 宋砚是真没想到宋晓晓能想到这招。 一大群学生家长？ 这个年纪的人，年龄还真的跟任务描述中的李玉梅有概率重合。 “行，那我先去发面。” 宋砚在宋晓晓面前也懒得找啥借口，反正她会自己脑补，“人来的话，你留意看看有没有叫李什么梅的女士，我昨天梦到的那个食客好像就叫这个名儿。” “李什么梅？你怕不是梦到马冬梅了？然后还把人家的姓给记错了。” 宋晓晓乐呵呵道。 刚说完，她突然又想起了什么，“对了，我好闺闺她妈妈就叫这个名儿！” 第122章 柳暗花明又一村 “叫啥？”宋砚追问。 “李玉梅，玉石的玉，梅花的梅。” 宋晓晓答。 宋砚心中一喜，感觉这个可能就是自己要找的正主，连忙应道：“对对对，应该就是这个，我主要想听她的评价。” 宋晓晓也很高兴，“包在我身上，你给我准备好荷花酥就好了。” “哦，对了，这才开学多久，你咋连人家妈妈叫啥名儿都知道了？” 宋砚顺口问了一句。 “学校有次发告家长书，让带回去家长签名，我俩互相换着签的。” 宋晓晓回道。 宋砚斜了她一眼。 宋晓晓嘿嘿一笑。 “你可别下次成绩单出来了，让家长签字时也找同学交换，咱妈必发现！” “哥，这个有什么说法吗？” “你猜。” 宋砚不想回忆过去，转身走到案板前，挽起袖子，开始和面。 不远处，刚切了十块豆腐，准备休息一段时间的杨光两眼一眯。 好啊！ 怪不得宋砚进步这么快！ 刚才还说着累了要躺会儿，结果这就又开始练起来了。 我在宋记他都这么卷，我没在的时候谁知道他是怎么练的？ 杨光揉了揉发酸的右手腕，咬了咬牙，果断换了一个手，继续练习炒菜。 …… 五点，宋晓晓摇的人陆续到了。 除了已经出场过的蒋欣欣父母，赵小海他妈也被父子两人带来了。 还有一个是余进，他把全家都打包带过来了，包括他奶奶。 余妈站在店门口，透过玻璃打量着店里的环境，眉头微微皱起。 “余进，这就是你打包票说的巨好吃的饭店？这不就是个早餐店吗？” “而且这里连个包间都没有，你奶奶难得从老家来看我们，你就带她来这种地方……” 余进立马辩驳：“妈，宋记比你和我爸喜欢去的那家鸿宾楼好吃多了！吃饭不就是图个味道吗？在乎包间干啥？” 余爸站在后面，扫了一圈店里坐着的食客，有穿着背心的大爷，有刚下班的上班族，还有几个学生模样的孩子。 好像有点不靠谱啊。 记得余进好像说过，这家店是他们学校什么社长家开的？ 这小子不会是在同学面前夸下海口了，说要带家人照顾生意吧？ 余爸挠了挠头，虽然心中有些不情愿，但还是开口道：“算了算了，来都来了，那就在这儿吃吧。” “什么叫来都来了？你别整出一副很不乐意的样子。”老太太不满道：“早餐店怎么了？我大孙子能想着带我出来吃饭，这份心意比什么都强，我就爱在这儿吃。” 余爸顿时闭上了嘴巴。 余进给奶奶竖了个大拇指，随后直接搀扶着他老人家走进了宋记。 宋晓晓已经迎了上来，对余进点头示意，随后招待起了老太太，“奶奶好啊！这边坐，这边坐，四人桌刚好。” 她把一家人领到靠窗的位置，然后对余进介绍道：“今天麻油银丝卷已经卖完了，我哥也没继续做，不过水晶虾饺还剩一些，灌汤包也有刚出锅的。 “粥的话有鱼片粥和及第粥，都是我哥不久之前刚刚煮好的。” 余妈一听只有这点东西，脸色更加不好看了，扫了一眼余爸。 余爸耸了耸肩，表示自己也没办法。 老太太倒是一点都不嫌弃，乐呵呵地拍了拍余进的手：“既然是余进推荐来的，那就由你来点吧，点啥我们吃啥。” “这儿的麻油银丝卷是最好吃的，不过这会儿竟然已经没了，那就先吃水晶虾饺吧，一人再上一碗及第粥。” “灌汤包的话……” 余进有些犹豫。 在学校的时候他吃过宋晓晓带来的灌汤包，味道确实还行，但跟麻油银丝卷和水晶虾饺比起来根本差远了。 就是和他爸妈喜欢去的那个鸿宾楼比，都要逊色了不止一筹。 这可不兴点呀。 万一被爸妈吐槽咋办？ 他可不想自己刚打的包票，在父母眼里变成小孩子胡闹。 宋晓晓看出他的顾虑，笑嘻嘻地说：“我以前带到学校的灌汤包都是特价版，价格超便宜的，味道自然也一般。” “店里二十一笼的正价款你可以尝尝，很好吃的，全都是我哥亲手做的，跟我爸他们做的那种便宜货不一样。” 余进顿时放心了，“那就先来两笼灌汤包，再加一份鱼片粥。” “好嘞！” 宋晓晓转身去了后厨。 不一会儿，服务员上菜了。 水晶虾饺两笼，灌汤包两笼，及第粥四碗，外加一碗专门给老太太的鱼片粥，鱼片粥软烂些，老人家吃着舒服。 蒸笼掀开，白汽涌上来。 水晶虾饺皮薄得透亮，能看见里面粉红色的虾馅，鼓鼓囊囊的。 灌汤包同样如此，仅仅从外观上来看，就诠释了什么叫皮薄汤多。 余父余母看到这两样面点后，对宋记的观念第一次发生了改观。 虽然之前没吃过这种专卖白案面点的店，但光看这品相，就不比鸿宾楼里专门摆过盘的红案炒菜差。 看来余进这小子也没有乱推荐，这家早餐店确实有点东西。 余进招呼着奶奶先吃：“奶奶，您尝尝这个水晶虾饺，可好吃了。” 老太太笑着答应，拿起筷子夹了一个。 她的味觉其实已经退化了不少，以前觉得好吃的东西，现在吃起来都感觉一般般。 所以不管是儿子愿意去的鸿宾楼也好，还是孙子今天专门推荐他们来的宋记也好，她对这些吃的还真不怎么在意。 无非就是那个味儿而已。 好能好到哪儿去？ 差又能差哪儿去？ 老太太咬了一口，准备照例夸一句“好吃”，再说说大孙子推荐的地方真不错。 但还不等她说出口，虾饺的鲜味便在嘴里炸开了，就是像浪头一样拍过来的，一下就把整个味蕾裹住了。 虾肉弹牙，在齿间碎裂，汁水渗出来，带着清亮的甜。 她嚼了两下，又嚼了两下，然后低头看了一眼手里剩下的大半个虾饺，浑浊的眼里多了几抹亮光。 不只是惊艳，还有恍惚，她真的已经很久没有尝到这么鲜明的味道了。 这几年吃什么都是淡淡的，像隔着一层纱，知道是那个味儿，但就是尝不透。 可这个虾饺不一样。 这点心鲜得够亮！清清楚楚地打在舌头上，没有半点含糊。 第123章 突然完成的任务 老太太没说话，把剩下的大半个虾饺塞进嘴里，细细地嚼，慢慢地咽。 余进看见奶奶那副明显被惊艳到的表情，会心一笑，又将及第粥推了过去：“奶奶，好吃吧？这个及第粥配水晶虾饺可棒了，您一起尝尝。” 老太太端起粥碗，舀了一勺，吹了吹，送进嘴里。 粥汤浓稠，米香混着猪肝的嫩、粉肠的韧、猪肉丸的弹，三种口感在嘴里交替，和刚才虾饺的鲜又不一样，是那种温温热热的、从喉咙一路暖到胃里的舒服。 她又喝了一口，然后把粥碗放下，看着余进，笑了，真心实意的夸出了刚才想说的那句话，“小余推荐的这家店真不错，比咱们之前去的鸿宾楼要强。” 余进被奶奶这一夸，嘴角翘得老高，尾巴都快翘到天上去了。 余父余母听着老太太的评价，又看着她那副享受的样子，也忍不住拿起筷子，各自夹了一个水晶虾饺。 余父嚼了嚼，懵了。 这就是白案面点的味道吗？跟鸿宾楼里卖的那些咋不一样呢？ 不！ 应该说和宋记的面点比起来，鸿宾楼里的那些根本就不算面点！ 余父突然想骂娘。 鸿宾楼的那个大堂经理不是说白案根本没有多少好吃的东西吗？还说他们店里卖的那些已经算是白案的巅峰之作了。 巅峰之作就那玩意儿？！宋记的水晶虾饺把你们按在地上打！ 而且不只是吊打鸿宾楼的白案面点，就连红案炒菜也能按着打。 关键价格还比鸿宾楼便宜多了！ 余父回想起自己不久前才在鸿宾楼里充进会员卡的一万，突然有点心痛。 这一万块钱够在宋记吃多久了？ 不过说真的，要不是余进推荐，他这一辈子都不会来专卖白案的店吃饭。 长久以来的固有认知不说，单是鸿宾楼的人洗脑就够他喝一壶的。 给食客洗脑诋毁一波同行，然后再劝人办会员卡，就这样当大堂经理呢？ 真是个狗东西！ 这一刻，余父想要喷人的心情甚至暂时压过了对美食的享受。 不过余妈可不知道他在想啥，尝完水晶虾饺后，又尝了一个灌汤包，随后对着余进道：“你这孩子，有这么好的店怎么不早说？我说这段时间要零花钱的频率怎么变高了，合着天天吃独食呢。” 余进双手一摊，一副我很无辜的样子，但嘴角的笑容怎么都压不下去。 不知道为什么。 他突然有种装到的感觉。 世人皆醉我独醒！ 入社团好啊！ 非但可以找到这么好吃的白案面点，还能在爸妈面前装上一波。 社长忠诚！ …… 另一边。 身为今天主角的李玉梅，也终于尝到了宋砚手艺进步后的灌汤包。 原本今早她就打算开车来宋记再尝尝灌汤包，顺便给蒋大伟和蒋欣欣俩人也打包带点面点回去的。 结果早上收到了公司领导的消息，说她们部门之前上交的文件有问题，要求参与项目的组员迅速加入整改。 没办法。 李玉梅只能收回刚迈出家门的腿，回到房间打开电脑，居家办公。 但想吃宋记这口灌汤包的念想一直没断，反而愈演愈烈。 这不。 蒋欣欣在提议晚上继续来宋记吃后，她便第一个响应。 不过也不知道是不是因为天色和灯光原因，她觉得今天灌汤包的卖相，要比昨天吃的时候还要强上一些。 没有过多犹豫，她咬开一块面皮，随后抿了一口汤汁，汤汁在舌尖上化开，醇厚、鲜甜、带着胶质的滑润，像小时候姥姥夹到她碗里的那一个。 她愣住了。 不是像，是一模一样。 那种厚重的、带着胶质感的汤汁，那种松软又不失弹性的肉馅，那种面皮恰到好处的韧劲……每一样都精准地踩在她记忆的节点上，不多不少，刚刚好。 李玉梅眼眶突然有点发酸。 蒋大伟没注意到老婆的异常，他正忙着对付面前的水晶虾饺。 一口咬下去，虾肉的鲜味在嘴里炸开，弹牙、q润、汁水丰盈。 “宋记这价格变动真好！” 蒋大伟嚼着虾饺，一脸享受道：“水晶虾饺的味道明显提升了好多，比上次来吃的时候强了一大截。” 蒋欣欣歪着头，一脸狐疑地看着他：“爸，你咋知道宋记的这些面点涨价了？我昨天给你们带回去的时候也没说价格呀？还有你说上次来吃是什么意思？” 蒋大伟暴汗。 坏了，说漏嘴了。 他脑子飞速转了一圈，然后急忙找补道：“那个什么，我专门在网上搜索了一下，然后就看到了，这家店口碑可好了，有很多人都在软件下面评论。” “上次来吃应该是我说错嘴瓢了，我说的是上次吃这个水晶虾饺。” 蒋欣欣没再追问，低头喝了一口及第粥，又咬了一口水晶虾饺。 然后眼睛瞬间亮了：“哇！好好喝呀！水晶虾饺配及第粥怎么这么搭！” 她之前还没有这样搭配着吃过。 虾饺的鲜和粥的鲜在嘴里撞在一起，一个清亮一个醇厚，相互之间非但没有串味，反而还变得更好了。 蒋欣欣忍不住又喝了一口，才突然想起来社长派给她的任务。 “妈，你觉得宋记的灌汤包怎么样？有没有什么意见要提啊？” 李玉梅这才从回忆中走出来，笑了笑：“很好吃！和我以前吃过的味道一模一样，我觉得非常非常棒。” 她说着，又夹起一个灌汤包，咬了一小口，汤汁渗出来，温温热热地顺着喉咙滑下去。她眯起眼睛，仿佛又看见了那个阳光透过雕花木窗的早晨。 后厨里，宋砚正在躺椅上，等待着宋晓晓过来给他传递消息。 但系统提示声却突然响起。 【叮！支线任务『记忆里的灌汤包』已完成！『月饼大全』已发放。】 啥玩意儿？ 宋砚一脸猝不及防。 任务要求不是说要完美还原出李玉梅记忆中的灌汤包吗？ 我还没操作呢，怎么就躺赢了？难不成我的灌汤包跟德胜楼的是一个味儿？ 不对啊！ 我这灌汤包不是跟老宋学的吗？ 等等？ 老宋的灌汤包是跟老爷子学的，那么老爷子以前该不会是在德胜楼的吧？ 第124章 破案了，宋狗蛋就是爷爷！ 宋砚心里估算了一下老爷子当时的年龄，然后不由自主的想到了宋狗蛋。 我擦！ 不会真是我想的那样吧？ 宋砚立马起身溜达到秦芳跟前，“妈，我爷爷以前工作的那个国营饭店叫啥呀？灌汤包是不是他的那儿学的？” 秦芳轻声回道：“叫德胜楼，你爷爷以前是孤儿，是那家店当时的主厨收留了他，所以他一辈子都把德胜楼看得最重。” “灌汤包的话应该也是在德胜楼学的，因为老爷子之前是想把德胜楼的手艺传给你爸和大伯，然后发扬光大的。” “不过后来因为德胜楼的老板要转型，但老爷子想要保住德胜楼的味道，不配合管理人员使用那些低廉的食材，甚至煽动整个后厨反对，然后就被赶出去了。” “后面他一直想另起炉灶，重新把德胜楼的招牌立起来，但他的手艺在当时的白案界并不算突出，所以就把希望寄托在了从小展现出不俗天赋的宋建功身上。” “很显然，他失败了。” 宋砚听着心里有些不是滋味。 照这么看的话，老爷子大概率就是那个偷东西被抓，但最终被秦怀仁师傅留下，并且后面收为徒弟的宋狗蛋。 站在老宋的角度上，宋安邦肯定算不上一个好父亲。 偏心偏得太明显了，把所有的希望和资源都压在宋建功身上。 老宋心里有气，太正常了。 但是站在德胜楼的立场上，宋安邦又无疑是一个好徒弟。 秦怀仁师傅收留了他，教他手艺，他就把德胜楼当成了自己的家，把维护德胜楼的口碑当成了自己一辈子的使命。 哪怕后面被赶出去了，他心里惦记的还是德胜楼的那口味道，想的还是怎么把德胜楼的招牌重新立起来。 宋砚在传承空间里待了那么久，对德胜楼又怎么会没有感情？ 他亲眼看见过德胜楼在秦毅师傅和秦怀仁师傅手中鼎盛的样子，所以也无法接受现在口碑崩塌，食客厌弃的德胜楼。 所以在听说老爷子的这些事后，他心里甚至有种找到盟友的感觉。 不同的是，老爷子的执念比他深得多，也一直在为此奔波，而他还只是在传承空间里学艺，还没真正为德胜楼做过什么。 宋砚心里原本因老宋而对老爷子产生的芥蒂瞬间消散了大半。 算了。 老宋跟老爷子的账他俩自己算去。 宋砚摇了摇头，把这些念头暂时压下去，转身回了后厨。 宋晓晓已经在躺椅上等着他了，翘着二郎腿，一晃一晃的。 看见他进来，立马坐直了身子，“哥，我问了！我闺闺她妈妈觉得你的灌汤包很棒，没有什么意见要提，我问过其他的女食客了，也是差不多的意思。” “虽然没有得到什么有效建议，不过你安排的任务我已经帮你完成了，答应我的荷花酥可不能少哦！” 宋砚这会儿更想试试刚get到的月饼大全，于是道：“确定要荷花酥？我接下来准备学一手月饼，这个更耐放。” 宋晓晓顿时来了精神。 作为后备隐藏能源，荷花酥虽然还算耐放，但一般最多也就放三天。 每次快到保质期的时候，哪怕她还有其他食物可以吃，但也只能含泪先吃荷花酥，防止浪费。 但换成月饼可就不一样了。 记得以前家里买的那些礼盒装的月饼，放一两个月都还能吃，这才是后背隐藏能源的最佳选择啊！ “什么馅的都可以吗？那我还是想先吃水果馅的。”宋晓晓无脑选择了月饼，但说完后又立马警惕道：“我提前说好啊，我不要你前期失败的试验品，至少也得是能特价拿出去卖的那种。” “可以。”宋砚允了。 自从他面板的各项技能越来越高后，制作新的面点想翻大车都难。 上次的肉丸子纯属意外。 主要信了杨光的邪，没搞明白具体的制作方法，后面也没去补救。 但月饼不一样，真当系统奖励的月饼大全是浪得虚名的？ 宋砚把宋晓晓从自己的躺椅上薅下来，自己躺上去，然后点开面板。 【系统背包】：《月饼大全》实体书一本（请于菜鸟驿站自行领取） 实体书？ 还得去菜鸟驿站取？ 宋砚果断都站了起来，一边打开手机找取件码，一边朝着店外走去。 刚被薅起来的宋晓晓：？？？ 最近的这家菜鸟驿站离宋记不远，走了不到两百米就到了。 宋砚麻溜取件，将包装拆开。 是一本挺厚的书，封面是仿皮精装的那种，上书四个大字——月饼大全。 随手翻开，里面图文并茂，蒸、烤、煎、冰皮……各种制作方法分门别类，甚至连每一种月饼都标注了馅料配方、制作步骤和难度星级。 宋砚从头翻到尾，发现最难的五种月饼分别是：流心奶黄月饼、苏式鲜肉月饼、超大款广式七星伴月、桃山流心月饼，以及他怎么也没想到的传统老式五仁月饼。 五仁月饼？ 这名字说实话早就烂大街了，宋砚从小到大吃过的五仁月饼没一个好吃的，又硬又甜，青红丝嚼着像塑料，每次中秋节收到礼盒，五仁馅的都是最后剩下的。 但翻到五仁月饼的那一页仔细看完，他才发现自己错怪五仁了。 市面上充斥的五仁月饼都是简化版，并且还是工厂流水线出来的，真正传下来的正宗古法五仁月饼极少。 核桃、杏仁、花生、芝麻、瓜子仁，每一样都要单独炒制、去皮、切碎，严格按比例混合，稍有不慎便会散馅。 随后还需要杀馅，传统要静置几小时让果仁吸味，期间不能出水。 后面饼皮和包制的难度都不低，书上给的制作过程很详细，制作出来成品的色泽，市面上的那些根本没法比。 宋砚合上书，走回店里。 秦芳看到他手上厚厚一本书，好奇问道：“儿子，你买的啥？” “月饼大全，中秋节不是快到了吗，我准备研究研究月饼怎么做。” 宋砚说话的声音很小。 随后，他便走进后厨，将月饼大全的背面对准宋晓晓，大喊一声： “宋晓晓，看看我给你带什么好东西了？一本全新的教辅资料！” “惊不惊喜，意不意外？” 第125章 宋晓晓：哥！我有无限红包！ “你说啥？！！” 宋晓晓差点给躺椅飞起来。 (╯‵□′)╯︵┻━┻ “看不见吗？这么厚一本资料书，我刚刚去菜鸟驿站取的。” 宋砚笑呵呵道。 宋晓晓整个人都快炸了，“哥！本是同根生，相煎何太急啊！” “咱们可是血浓于水的亲兄妹！就算杀我也别用做题刀啊！” 眼看着宋晓晓都快急得在地上打滚了，宋砚把书翻了个面。 “来，大声念出它的名字！” 宋晓晓抱着头不敢看，“南无阿弥豆腐，我什么也没有看到！” “不念就算了，月饼没了。” 宋砚叹了口气。 宋晓晓挣扎了半秒，最终还是眨巴着眼睛看向了宋砚手里的书。 “月、饼、大、全？” 宋晓晓一个字一个字地读出来，随后才劫后余生般的松了一口气。 “哇！哥，你果然在骗我！” “这书是你买来研究月饼的吗？里面都有什么呀，快给我看看！” 宋晓晓在意识到宋砚又在耍她后，其实原本还有点气的，但看见这么厚的一本月饼大全，又怎么也挪不开眼了。 这气来得快，消得更快。 宋砚将书递了过去，“咱们宋记没有做月饼的烤炉，所以今天要做的话就只能做那种蒸制月饼的和冰皮水果月饼。” 宋晓晓美滋滋地接过月饼大全，往躺椅上一缩，翻开了第一页。 流心奶黄月饼的图片映入眼帘，金黄色的外皮，切开的截面渗出浓稠的流心，看着就让人直咽口水。 “哥~这个流心奶黄月饼看着好好吃啊！”宋晓晓眼睛发亮，又往后翻了几页，“还有七星伴月，月饼竟然能做得这么大！好像比蛋糕都要大耶！” “都说了咱们店里没有烤炉，这些都做不了。”宋砚毫不留情地打消了她的幻想，“你往后面翻着看看，找那种不用烤的。” 宋晓晓不舍地将目光从那些精美的图片上挪开，迅速跳过了前面这几个月饼，翻着翻着就停在了冰皮水果月饼那一页。 冰皮雪白剔透，隐约能看见里面的水果馅料，光看图片就觉得软糯q弹。 “哥，我要这个，冰皮的！” 她指着书上的图片，一脸坚定，“馅料我要草莓馅和芒果馅！” 宋砚接过来看了看。 自家店里还剩一些草莓和芒果，是做荷花酥剩下的，直接拿来用就行了。 不过冰皮预拌粉店里没有，自己做冰皮的话还需要牛奶和玉米油。 “去买东西。”宋砚掏出手机看了一眼，“牛奶、玉米油，顺便再买点糯米粉和粘米粉，万一不够用。” “好嘞！”宋晓晓从躺椅上蹦下来，拍了拍衣服，兴冲冲地往外跑。 宋砚则开始炒水果馅。 草莓和芒果切成小块，倒进不粘锅里，小火翻炒，水分慢慢蒸发。 但这时，手机却突然震动起来，是那种一个接一个的消息轰炸。 宋砚以为出了什么大事，把锅铲换到左手，右手指纹解锁手机。 微信消息上，全都是宋晓晓发来的红包，并且还在不停的往出弹。 宋砚懵了，直接拨了个语音通话过去，想问问这丫头搞什么鬼。 但那头的宋晓晓却瞬间挂断，但操作没停，依旧吭哧吭哧地发红包。 两人的聊天记录已经全部被“恭喜发财，大吉大利”的红色方块填满了。 宋砚又打过去一个电话。 还是秒挂。 宋砚这下是真没招了，索性把手机扣在案板上，继续炒馅。 草莓馅炒到抱团，芒果馅炒到浓稠，关火，盛出来，放凉。 刚放下锅铲，后厨的门被猛地推开，宋晓晓喘着气跑进来。 “哥！你干嘛呢？快点收红包啊！” “我的微信不知道怎么回事，明明余额没有钱，却能一直往外刷！” “你快点快点领啊！” “万一这个bug一会儿消失了怎么办？我给你发了好多好多，至少都有好几万了，你领了之后咱们俩对半分！” 宋晓晓一边急匆匆地说着，一边还在不停地戳电话手表的屏幕。 宋砚一听这话就感觉到了不对，果断拿起手机退出聊天界面，果然发现了亲密付显示的扣款提醒。 “你特么刷的是我的亲密付！” “赶紧收手吧，晓晓！我辛辛苦苦攒了一年的钱要被你发完了！” 宋晓晓戳屏幕的手指顿住了，抬头看着他，一脸无辜：“喵喵喵？” 宋砚笑得很无奈，把手机屏幕转过去给她看：“亲密付，懂？你发的每一分钱，都是从我这边的账户扣的。” 宋晓晓的表情从兴奋变成茫然，又从茫然变成失望，“啊~我不知道这个，还以为是天上掉馅饼了呢。” 说罢，她已经来不及悼念失去的钱钱了，又给自己脸上贴金道：“哥，你看我一有好事儿第一个就想到你了！” “像我这么单纯可爱美丽又善良，青春活力优雅又大方的绝世无敌好妹妹去哪儿找啊！捡到我你就偷着乐吧！” 宋砚呵呵冷笑。 “所以我让你买的东西呢？” “空人回来的？” 宋晓晓一拍脑袋，“呀！我给忘了，东西还在超市那边没拿呢。” 说罢，又“蹬蹬蹬”跑出去了。 …… 十分钟后。 宋砚在做冰皮。 糯米粉、粘米粉、玉米淀粉、白糖、牛奶、玉米油按比例倒进盆里搅拌。 而宋晓晓则在一旁拿着宋砚的手机，吭哧吭哧的领着她发的红包，之前发的时候有多激动，现在就有多无助。 等到宋砚上锅起蒸的时候，宋晓晓总算把红包领完了，凑过来问道：“哥，这个要蒸多久啊？啥时候才能吃？” “二十分钟。” 宋砚拿回自己的手机，往躺椅上一躺，开始检查自己的余额变动。 支出：三万两千四百。 收入：三万两千四百。 好一个取之于民，用之于民。 一个红包上限只能发200，等于宋晓晓之前狂发了162个红包。 果然，人在干坏事和薅羊毛的时候，一般是感觉不到累的。 正想着，时间到了。 宋砚掀开锅盖，将蒸好的冰皮从锅里端出来，奶白色的半透明米糊状，热气腾腾，带着一股淡淡的奶香。 第126章 doro之勇，千古无二 将它放到一边，等温度降下来一些，手上抹了点油，开始揉。 面团很软，但韧性不错，揉到表面光滑的时候，手感像捏着一块温热的年糕。 宋砚把面团分成小剂子，每个大概乒乓球大小，擀成中间厚边缘薄的圆皮。 馅料提前已经备好了，草莓和芒果馅都被他搓成了小圆球。 包的时候皮摊在掌心，馅放中间，虎口收拢，捏紧封口，搓圆。 本来是需要模具压花的，但宋记也没有这玩意儿，宋砚只能手搓。 好在他的造型技能已经高级，虽然以前没做过冰皮月饼，但想要搓出不错的形状也完全没问题。 他指尖沾了点熟糯米粉，在面团上轻轻捏了几下，月饼的形便出来了。 但因为没有任何花纹，这半成品的月饼显得有点不伦不类的。 有点像酥饼，但皮又很软嫩。 总之不怎么好看就对了。 宋砚见状也不想找什么道具去压花了，手底下开始放飞自我。 很快，第一个成品出来了。 不是月饼状，而是一个再熟悉不过的动画片角色——熊大！ 宋砚把熊大的形状和招牌式的笑容勾勒出来后，又有点想上个色。 但宋晓晓有意见了，“哥！我要的不是月饼吗？你给我搓个熊大是个什么意思？你咋不给我搓个光头强呢？！” “强哥是吧？”宋砚打开手机搜了一波图片，“保证给你捏出来。” “不是不是。”宋晓晓急了，“我要小doro，还有咕咕嘎嘎！” “最好分别给我搓一个小doro骑着咕咕嘎嘎冲锋，和咕咕嘎嘎骑着小doro冲锋的，要是能带上武器就更好了！” 宋砚有点懵，“你这说的这又是啥玩意儿？我咋听都没听过？” “搁之前我们强哥可是顶流啊，狗熊岭内我无敌，狗熊岭外一换一。” 宋晓晓撇撇嘴，“切~哪有我们小doro和咕咕嘎嘎可爱，别说是我们女生了，就算是我们班的男生也更喜欢小刀盾。” 说着，宋晓晓把宋砚的手机拿过去，分别搜了一张doro骑着咕咕嘎嘎，和咕咕嘎嘎骑doro的图片。 “哥，我就要这种的！” “然后的话再来几种普通版的小doro和咕咕嘎嘎。” “对了，还要给我们社团来帮忙的男生送几个小刀盾。” 宋砚嘴角抽了抽。 但之前话已经说出去了，刚好这会儿他对捏这些小玩意儿也比较感兴趣，索性也就对着图片捏起来。 面团在掌心揉捏，先搓出一个圆滚滚的主体，再一点点捏出耳朵、四肢。 doro的形状其实不难，就是个圆脑袋加一个发型而已。 咕咕嘎嘎就麻烦一些，主要是这家伙有衣服，而且还有个项圈。 宋砚捏了几个，觉得手感上来了，开始尝试宋晓晓说的“冲锋版”。 小doro骑在咕咕嘎嘎背上，手里捏着一根细长的长矛，咕咕嘎嘎则趴在地上，做出一副向前冲的样子。 捏完放在案板上，宋晓晓凑过来看了半天，随后给出了满分的评价。 “doro之勇，千古无二！” 宋砚又捏了一个反向的。 宋晓晓更激动了，“这个也好！咕咕嘎嘎好可爱，一百昏！一百昏！” 六点半的时候，案板上已经摆满了好几种不同姿态的小doro和咕咕嘎嘎。 对了，还有两个小刀盾。 白花花的一片，看起来还挺有意思。 唯一差的就是没有上色，不然还原度还能再往上拔高一点。 有一说一，捏这些玩意儿的时候，造型的熟练度进步明显更快。 宋砚也算乐在其中。 又鉴定了一下这批月饼。 【冰皮水果团子（b级）】 b级倒是有些出乎他的意料。 毕竟这玩意儿制作难度真的挺低，从冰皮到馅料都没有什么技术含量，能达到b级已经算不错了。 不过冰皮水果团子是啥意思？ 狗系统！ 我做的难道不是月饼吗？ “宋砚，吃饭了。” 杨光开始喊人。 其实宋记的晚餐本来不应该他做的，但他为了不让宋砚继续卷，顺带着自己多卷一点，直接抢过了这个任务。 宋砚有些不好意思，“麻烦你了，今晚上让你来做我们的员工餐。” 杨光呵呵一笑，把菜摆在桌上：“没事儿，以后我每天都可以做，反正我也得吃，多炒两个菜的事儿。” 只要你别卷就行了！ 杨光在心里默默补上一句。 晚饭是四道家常菜。 红烧排骨、麻婆豆腐、番茄炒蛋、酸辣土豆丝，外加一碗紫菜蛋花汤。 难度不算高，但通通被杨光炒到了a-级，火候精准，调味得当，每一道菜都恰到好处地踩在味蕾的舒适区。 宋家人也是久违地吃到了米饭。 这段时间天天吃面点，偶尔换换口味，连宋建业都多添了半碗饭。 “哥，咱们今晚已经有这么多好吃的了，那些月饼是不是就可以全归我了？”宋晓晓虽然对今晚的美食非常满意，但眼神还是时不时朝着案板上瞟。 “行啊，你拿走。” 宋砚闷头干饭，头也没抬。 那些小玩意儿捏起来挺费时间的，关键评级也不算高，他就没打算拿出去卖，全部留给宋晓晓算了。 宋晓晓激动地挥了挥手，筷子都差点扔了，恨不得现在就冲过去把那些doro和咕咕嘎嘎全部收进自己的小盒子里。 这哪儿是美食啊！ 分明是我成为三中王的底气！ 宋砚嚼了两口土豆丝，转头看向秦芳：“妈，我想给咱们店里买一个烤炉，专门烤月饼的那种，您看咋样？” 秦芳当然没意见。 先不说马上就是中秋，宋记推出月饼的话，又是一大笔销售额。 就算不做月饼，烤炉买回来也可以做其他酥饼、烤点之类的，不亏。 “你准备买哪种的？”秦芳问。 宋砚果断掏出手机，打开购物app，把之前看好的烤炉和月饼模具的链接一股脑地给老妈发了过去。 烤炉他找的是110l超大容量的，一次性可以烤五层，搞定140个月饼。 月饼模具除了那些常见的花色和形状，他还找了一些卡通形象的。 “行，我明天去附近的店看一看，要是有的话就直接买回来。” 秦芳很快敲定下来。 第127章 烤炉到店，鲜肉月饼 次日。 宋砚上午依旧正常上班，熬粥、做面点、指导老宋和王瑞。 等到下午一点多，店里几乎没什么客人时，秦芳订的烤炉终于送货上门了。 装烤炉的箱子大概一米多高，宽度占了小半个门，拆开包装，露出里面银白色的不锈钢机身，看着就很敦实。 宋砚把说明书翻了一遍，又看了看烤炉的控温面板，上下独立控温，热风循环，该有的功能都有了。 商家还特意送了一些印花模具，图案全是传统的花好月圆。 什么牡丹、月亮、祥云之类的，花纹细腻，看着也挺精致。 但宋砚还是更想要那种卡通模具，见没有自己想要的，果断在网上下单。 除了已经火了很久的卡通形象，宋晓晓喜欢的doro、咕咕嘎嘎，还有她说男生的喜欢的小刀盾之类的全部拿下。 后厨的几个人全凑上来围观，宋建业和王瑞对烤炉爱不释手，这儿摸摸那儿看看，恨不得现在就通电试一下。 杨光虽然不会用这烤炉，但也挺好奇宋砚做出来的月饼的。 别看他们家是厨艺世家，但精通的是红案，更严谨的来说，是川菜。 其余菜系不是做不出来，但比起川菜来说，肯定要差上那么一些。 更别说白案了。 整个杨家没一个懂的。 往年过中秋的时候，家里想吃好吃点的月饼，还得靠他爷爷的面子，问那些相熟的白案老师傅讨要。 但白案人少啊！ 手艺好的老师傅就那几个，而且大多还都上了年纪，能亲手做出多少月饼？ 这个要一点，那个要一点，最后分到每个人手里的就更少了。 不开玩笑的说。 每年中秋，杨家的年轻一辈，为了那几个最好吃的五仁月饼能打起来。 宋砚的手艺杨光是知道的。 哪怕这小子说他之前没做过月饼，杨光也相信他能很快研究出来，味道甚至不比往年他爷爷讨要来的月饼差。 没错！就是这么自信。 杨光虽然不知道为什么自己会那么相信宋砚，但相信就完事儿了。 他已经做好中秋的时候，提着一个行李箱的宋砚亲手制作、难度系数大、味道超好吃的月饼回家时的样子了。 到时候，别说自己同辈的兄弟姐妹，就是爷爷奶奶估计也得懵吧？ 想到这里，杨光乐呵呵地凑到宋砚身旁，“做啥月饼啊？有没有那种难度高的，巨好吃的，我可以帮你打下手。” 宋砚也没想好，于是把《月饼大全》又翻了出来，和众人一起研究。 “五仁月饼好啊！我们家往年最喜欢吃的就是正宗的五仁月饼了。” 杨光第一个提出建议。 “我觉得这七星伴月挺好的，这么大一个，挺适合一家人分着吃的。” 宋建业也津津有味的看了起来。 “流心奶黄月饼也很好啊，我还没有吃过正宗的流心奶黄月饼呢，要是做出来的话一定很受大家欢迎。” 王瑞虽然平时喜欢装小透明，但在这种关键时刻还是要发表意见的。 “七星伴月不行！” 秦芳看了这五个难度最高的月饼后，第一个给老宋的提议否了，“这个月饼太大了，咱儿子练手阶段搞这个太浪费了。” 宋砚倒也没觉得有啥不对的，还顺势提出了自己的想法。 “最好先做那种直接能出成品的吧，我看好些月饼回油就需要三五天的。” 新烤出来的月饼饼皮是硬的，口感发僵，至少得放上一两天，让饼皮吸收馅料里的油脂和水分，慢慢变得柔软油润，香气沉郁，才算完成。 回油的时长少的要一两天，多的要三五天，宋砚之前没做过月饼，更倾向于先练那种能直接看出结果的，等熟悉了流程再回头研究这些需要回油的。 众人全都赞同。 然后流心奶黄月饼、五仁月饼、桃山流心月饼，这几个全被排除。 原因都一样——需要回油。 这样一来，难度最高的五个月饼里面，就只剩下一个选项了。 鲜肉月饼。 宋砚也没浪费时间，又看了两遍鲜肉月饼的水油皮和油酥的配方后，将《月饼大全》翻到了鲜肉月饼的肉馅做法那一页，然后递给了杨光。 “肉馅就交给你做了。” 杨光的刀功接近大师级，剁这种程度的肉馅还是非常轻松的。 至于调味？ 根据宋砚观察，杨光的调味应该是他唯一达到大师级的技能。 这也是为什么他总能轻松做出a-级，甚至a级炒菜的原因。 一个调味比自己还强的工具人，不拿来压榨一下太可惜了。 杨光接过书，心满意足地走了。 他对做月饼这件事本身兴趣不大，但能参与其中，亲手剁馅、调味，到时候月饼出炉也有他一份功劳。 等回头带上一箱子月饼回家还能跟自己老爹和爷爷吹一吹呢。 宋砚也开始准备水油皮和油酥。 荷花酥做多了，这俩玩意儿对他而言确实不算新鲜。 就算是配方略有不同，但相差也不大，而且制作过程是一样的。 中筋面粉、猪油、细砂糖按比例称好，倒入盆中，再倒入65度的温水，搅拌均匀后，揉成光滑的面团。 油酥则是低筋面粉和猪油混合，以擦揉的方式成团。 水油皮要软，油酥要硬，两个面团的软硬度得匹配，不然开酥的时候容易混酥。 揉好后，宋砚把两个面团盖上保鲜膜，放在一边松弛。 杨光那边还在制馅。 肉馅打胶的过程中，需要分三到四次加入葱姜水，每加一次要搅至完全吸收，最终搅至出胶、抱团不松散。 所以王瑞就跑过去帮忙了，只留下宋建业一个人继续研究灌汤包。 等水油皮和油酥松弛好后，杨光那边的肉馅也总算达到了要求。 加了些熟白芝麻、麻油、榨菜末拌匀，放进冰箱冷冻30分钟至紧实。 宋砚见状开始包酥。 将水油皮压扁，包入油酥，虎口收口，捏紧封口，搓圆。 他的动作很快，不到十分钟，几十个面团整整齐齐地码在案板上。 随后是擀卷。 客观来讲，荷花酥在开酥这一步的难度是要比苏式月饼大很多的。 荷花酥需要四次三折，层多而酥，每一步都要小心翼翼，稍有不慎就会混酥。 苏式月饼只需要两次擀卷，层少而韧，容错空间大得多。 第128章 咕咕嘎嘎：迎接你们的王！ 哪怕是第一次做，在包馅之前的环节，宋砚都是游刃有余。 但包馅这块确实有说法。 鲜肉馅是带汁馅，酥皮本身又薄又脆，收口稍不严，肉汁便可能冲开酥皮。 他虽然不可能犯这种低级错误，但包制的时候要是不够均匀，烤制后呈现出来的口感肯定达不到最好。 因此，宋砚在这一步是最小心翼翼的，一边收一边用拇指把馅往下压，收口捏紧，翻过来，轻轻按扁，整成圆饼状。 第二个，第三个，第四个…… 五个包完，宋砚便没有再继续了。 毕竟这批是练手之作。 而且自家店里的这烤炉他是第一次用，并且这烤炉还与月饼大全上用的古法烤炉不是一种，需要先适应一下。 烤炉提前预热到了180度。 拉开炉门，把烤盘放进去，关上门，透过玻璃窗看着里面的月饼。 上下火同时工作，热风循环，炉腔内温度均匀，月饼表面慢慢鼓起来，颜色从白变黄，油脂从酥皮里渗出来。 15分钟后，宋砚关火拉开炉门，给月饼上又刷了一层鸡蛋液。 放进去再烤15分钟。 时间到。 宋砚将炉门拉开。 【鲜肉月饼（b+级）】 评级中规中矩。 比昨天的冰皮水果月饼要强，但跟难度更高的荷花酥比起来就不够看了。 荷花酥能做到a-级，做苏式月饼的话，保底也能到a-级才对。 不过考虑到这是第一次做，流程还不熟悉，宋砚倒也还能接受。 苏式月饼趁热吃最好。 温度稍微降下来一些后，后厨的众人和刚过来秦芳便一人一个分了。 杨光最为积极。 顾不上烫，便咬了一大口，酥皮在嘴里碎裂，肉馅的鲜汁涌出来，混着麻油和芝麻的香味，在舌尖上炸开。 “好吃！”杨光竖起大拇指，“第一次做就能到这个程度，牛逼。” 听见牛逼二字，宋砚还是有点放心的，自己也尝了一个。 酥皮入口确实酥脆，层次分明，可细细品味，便能察觉两处明显的瑕疵。 一是酥皮层次不够舒展，部分地方有些僵硬，入口缺少蓬松感。 这个应该跟开酥时，两次擀卷后的面卷松弛也不到位有关系。 二就是火候把控问题了。 月饼底部受热明显过了，酥皮偏硬，而上半部分又稍微差了点。 月饼的整体酥脆度不均匀，落到口感上的落差还是很明显的。 另外，肉馅的汁水虽然够，但分布不均匀，有的地方多，有的地方少，应该是烤的时候火候没控制好。 “我再试一炉吧，这烤炉用的还是不太顺。”宋砚把剩下的月饼吃完，擦了擦手，“等温度掌握好应该能更好吃些。” “肉馅也有点小毛病。” 杨光见状也主动背起了锅，“我最后一批水加得急了点，没有完全吸收就搅进去了，导致肉馅含水量不太均匀。” “还有。”他继续补充道：“月饼大全里面给的定型环节有两个，除了冷冻半小时，还有一个是冷藏两小时。” “我觉得冷藏那个应该更好一些，水分渗透更均匀，肉馅也会更紧实，等明天我提前做肉馅，试一试冷藏两小时的。” 宋砚点点头，继续练习。 第二炉还是五个。 酥皮还剩一些，开酥环节暂时没办法改，他便把心思全放在了烤制上。 重新预热烤炉，这次把温度调低了一点，上下火都设在170度。 烤盘放进炉膛，关上门。 这次宋砚观察的频率更高了。 前五分钟，饼皮慢慢鼓起来，颜色开始发白；到第八分钟，表面微微泛黄，油脂从酥皮缝隙里渗出来。 十分钟时，他拉开炉门，快速刷了一层蛋液，关上门继续烤。 随后，把下火调低到150度，上火保持不变，防止底部过焦。 二十分钟后，拉开门。 【鲜肉月饼（b+级）】 宋砚尝了一口。 火候确实比第一炉进步了，至少整体的口感没有明显的偏差。 但酥皮的蓬松感还是不够，咬下去的时候能感觉到层次，但不够轻盈。 宋砚继续练习。 等到今天做的肉馅和酥皮全部用完后，鲜肉月饼的评级依旧处于b+级。 火候其实是有明显进步的，但受限于肉馅和酥皮这两大暂时没法改的问题，今天想要提升到a-级根本没戏。 算了，只能等明天再试了。 宋砚刚把案板收拾干净，放学回来的宋晓晓就推开了后厨的门。 “嘿嘿，哥，一会儿可能会有一大波初中生来咱们店里，你做好准备哈。”宋晓晓戳着两根食指，有些不好意思地说道。 “啥意思？”宋砚追问。 “那个什么，我事先声明！真不是我故意的，纯属纯属意外啊！” 宋晓晓给自己叠了一波buff后，便开始讲述今天的“光辉事迹”。 她今天带了很多宋砚昨天做的各种卡通形象的冰皮水果月饼去学校，给昨天来帮忙的那些同学一人发了一个。 本来只是想履行承诺，顺便在社团里刷上一波威望值，提升自己地位。 但不同于之前的水晶虾饺这种在校门口很快就能吃完的早点。 小doro、咕咕嘎嘎、小刀盾这些长在学生心巴上的造型，杀伤力远超她的预期。 拿到月饼的学生根本舍不得吃，一个个捧在手心里当宝贝，拿进班里炫耀。 结果可想而知。 跟水晶虾饺，麻油银丝卷这种只能通过口述来转述味道的面点不同，冰皮水果月饼单是造型这一项就足以通杀。 于是，白案面点社彻底爆火！ 宋记的名头也随之传遍了整个年级，甚至高年级的学生都跑来打听。 宋晓晓把白案面点社发扬光大，成为三中最牛社长的伟大目标没达成。 但一众学生却纷纷记住了宋记的名头，纷纷嚷嚷着放学就要过来买。 “唉，咕咕嘎嘎和小doro才是真正的王啊！比水晶虾饺啥的好用多了。” 宋晓晓这会儿还颇为感慨。 ？？？ 宋砚直接黑人问号脸。 whatareyou弄啥勒？！ 咱们店里这会儿有个毛的小doro、小刀盾和咕咕嘎嘎？ 想逼我加班是吗？ 第129章 十年老粉，不请自来 但没等宋砚开口，不知道什么时候站在后厨门口的秦芳已经说话了。 “宋晓晓！你是想翻天吗？！” 宋晓晓猛地回头，看见秦芳那张略带杀气的脸后，立马狡辩：“我这是给咱们宋记带业绩！金牌销售员正是在下！” 秦芳伸手就要揪她耳朵，但宋晓晓早有准备，一个侧身躲开了，绕着案板跑了一圈，嘴里还喊着：“妈！你冷静！暴力是解决不了问题的！” 秦芳追了两步没追上。 但她来不及收拾宋晓晓了，因为接下来要登场的是——初中生大军！ “到了到了！就是这家！” “有没有小刀盾形状的点心？我要小刀盾！我的刀盾~” “我想要小doro的！有骑咕咕嘎嘎的吗？再配个方天画戟最好啦。” “咕咕嘎嘎万岁！” …… 一群初中生跟丧尸围城似的，直接把宋记的点餐台围满了，叽叽喳喳的声音隔着后厨的门都能听得清清楚楚。 “你给我等着！”秦芳瞪了宋晓晓一眼，转身推门出去了。 宋砚则忍不住伸出手，扯住了宋晓晓的小圆脸，往两边一拉，揉捏搓扁。 “哥、鸽、疼疼疼——” 宋晓晓被扯得说话都漏风，双手拍打宋砚的胳膊，“窝错鸟！窝真滴错鸟！” “错哪儿了？”宋砚没松手。 “不该不提前跟泥嗦！” 宋晓晓含含糊糊地认错。 “不是这个。” 宋砚又往外扯了扯。 “不该拿冰皮月饼去学校炫耀？”宋晓晓转了转眼珠子，试探着问。 宋砚这才松开了手，“外面那些学生你看咋解决，反正我做不出来。” 此时的前厅。 秦芳解释完没有这些造型的冰皮水果月饼卖后，初中生们炸锅了。 “啊？没有？那我白跑一趟了！”一个戴眼镜的男生满脸失望。 “阿姨您没骗我们吧？那宋晓晓送出去的那些是怎么回事啊？”一个扎马尾的女生不信，“就算没有，不能现做吗？” “就是就是！阿姨您就卖给我们吧，我们可以加钱！现做的话我也可以等的！”旁边一个胖乎乎的男生跟着起哄。 秦芳被吵得一个头两个大，还没来得及解释，又有几个学生开始卖萌。 “阿姨~求求您了~我就想要一个小doro，一个就行~” “阿姨您最好了，您就卖给我们吧，我把我零花钱全给您！” “我想要咕咕嘎嘎，姐姐你这么年轻漂亮，一看就是人美心善的那种，就答应我吧~姐姐赛高！永远年轻漂亮！” 诶~ 这个小姑娘最会说话。 姐姐多好听，一个个叫什么阿姨，早这么夸，我肯定给你们想办法了呀！ 秦芳嘴角突然翘起来了。 不过此时的前厅依旧非常喧闹，就是他想说个话都很难传出去。 好在吴诗诗这会儿也在，看见了秦芳的囧境后，板起脸，呵斥一声。 “都给我安静！” 吴诗诗双手叉腰，目光扫过一圈初中生，“你们这是干什么？在人家店里闹事？想让我给你们班主任打电话吗？” 学生们瞬间安静了。 有几个认出了她，缩了缩脖子，小声嘀咕：“完了！是吴老师……” “吴老师什么吴老师？”吴诗诗瞪了他们一眼，“想买东西就好好排队，一个一个问，围着人家柜台吵吵闹闹的像什么样子？三中的脸都被你们丢光了！” 学生们你看看我，我看看你，乖乖地往后退了几步，在点餐台前排成了一溜。 虽然没人敢再嚷嚷了，但一个个眼神里的渴望却一点都没少。 很显然。 今儿必须想个法子安抚这群学生，否则想脱身可没那么容易。 不过关于这一点，秦芳在刚才被叫姐姐的几秒时间已经想好了。 正所谓解铃还须系铃人。 宋晓晓昨天那些没拿去学校的卡通版冰皮水果月饼被秦芳强制收缴，并以抽签的形式卖给了这群学生。 而没抽到签的也有安慰奖——特价苏式鲜肉月饼购买权x1。 在吴诗诗这个学校老师的组织下，抽签活动进行的非常顺利。 抽到的学生欣喜若狂，捧着各自想要的卡通版冰皮月饼像捧着宝贝一样，小心翼翼地装进打包盒里，生怕碰坏了。 没抽到的则唉声叹气，毕竟这个所谓的安慰奖听起来就很一般。 什么特价苏式鲜肉月饼购买权？ 月饼不基本都是甜口的吗？跟鲜肉凑到一起，这不是纯纯黑暗料理吗？ 哪有我的小刀盾好？！ 绝大多数学生并不在意。 但赵小海和蒋欣欣这种白案面点社的老骨干就不一样了。 宋记又推出新品了？ 而且还是特价的？ 一个只要四块？ 买！必须买！ 赵小海第一个冲到点餐台前，拿着老爸的手机扫码，买了自己的那份，然后眼珠子转了转，转身拉住旁边一个还算面熟的邻班同学：“兄弟，帮我也买一个呗？我明天给你带一包辣条！” “行啊！”那同学二话不说，过去买了一个，转手递给赵小海。 赵小海如法炮制，又找了好几个同学帮忙代买，甚至还许出去了一对小猪佩奇挂件，收买了两个女生。 一圈下来，他手里足足攥着十一个鲜肉月饼，得意洋洋地回到座位上。 “儿子牛啊！”赵大海看着桌上那一摞月饼，笑着拍了拍赵小海的肩膀。 赵妈也竖起大拇指，随后笑呵呵地拿起一个月饼，翻来覆去看了看。 自从昨天被丈夫和儿子带来宋记尝过这里的面点和粥后，她就已经自动化身成为宋记的十年老粉了。 嗯，没错。 十年老粉，不请自来。 这会儿临近中秋，又get到了新款的苏氏鲜肉月饼，必须得尝尝咸淡啊！ 赵妈满怀期待地咬了一口，酥皮在嘴里碎裂，肉馅的鲜汁涌出来，混着麻油和芝麻的香味，在舌尖上炸开。 “嗯！这个好吃！” “咱们过中秋的时候就买宋记的月饼吧，比外面卖的那些玩意儿强多了！” 赵大海也跟着尝了一个，连连点头：“鲜肉月饼就得趁热吃，这个酥皮够酥，肉馅也够鲜，四块钱一个简直是白送。” 赵小海顾不上说话，一手一个，左一口右一口，吃得那叫一个爽。 第130章 不对，有诈！ 另一边。 蒋欣欣一家也差不多如此。 李玉梅原本是想吃灌汤包的，但这会儿宋砚做的已经卖完了，只剩下老宋和王瑞做的九块特价版了。 她想了想，还是算了。 宋记的价格还是比较公道的，什么样的味道卖什么样的价格。 由于食材之间的差别，味道不相上下的面点之间价格可能不同。 但同样都是灌汤包。 一个卖21块一笼，一个卖9块一笼，其中的差距可想而知。 正好这会儿蒋欣欣从人群中挤出来，手里提着两袋用打包袋装着的苏式鲜肉月饼，献宝似的往桌上一放。 “妈！爸！快尝尝这个！社长他哥新做的，特价只要四块钱一个！” 蒋欣欣一边说一边搓着手，眼睛亮晶晶的，“我直接买了六个！” 李玉梅闻言，立马将打包袋拆开，随后看着里面的几个月饼。 金黄色的外皮，酥皮层层叠叠，边缘微微泛着焦色，芝麻粒零星洒在表面，卖相说不上多惊艳，但有种朴实的诱人感。 “四块钱一个？”蒋大伟凑过来，拿起一个掂了掂，“这分量也可以啊，卖这么便宜的吗？不会味道不行吧？” “特价嘛！就今天才有，而且这是我们社长他哥做的，品质有保证。” 蒋欣欣说罢，已经迫不及待地咬了一口，然后赞叹道：“嗯！好吃！” 李玉梅也拿起一个，轻轻咬开一角。 酥皮在齿间碎裂，发出细微的咔嚓声，层次分明，而且并不油腻。 紧接着，肉馅的鲜汁涌了出来，温温热热的，混着麻油的香、芝麻的醇、榨菜末的脆，在舌尖上铺展开来。 这股鲜并不张扬，而是沉甸甸的、踏踏实实、带着烟火气的。 她嚼了两口，又嚼了两口，心里那点空落落的感觉突然就被填满了。 虽然没有吃到心心念念的灌汤包，但这个鲜肉月饼…… 好像也不错？ “妈，好吃吧？”蒋欣欣凑过来求表扬，嘴角还沾着酥皮渣。 李玉梅笑了笑，伸手帮她擦掉，“好吃，你慢点吃，没人跟你抢。” 蒋大伟那边已经三两口解决掉了一个，“看来以后来宋记不能只看价格了，认准小宋师傅的金字招牌就行。” 而此时，前厅里的初中生们还没散场。 倒不是不想走，主要是来都来了，总不能逛一圈就回去吧？ 众人基本让爸妈开车送过来的，还美名曰要在宋记买面点回去吃。 这会儿爸妈还在外面等着呢，总得买点啥，给爸妈也带上一点吧？ “现在咋整？咱们就一个安慰奖，不行买一个苏式鲜肉月饼回去？” 一个短发女生问道。 “我反正没吃过肉馅的月饼，不太想试毒。”旁边带着眼镜，一看有股学霸气息的女生提议，“我看菜单上还有水晶虾饺、麻油银丝卷什么的，应该也不差吧？” 但她刚说完，却突然转过头。 不远处的桌子上，赵小海正跟爸妈一起吃苏式鲜肉月饼，桌上就摆了好几个，那家伙还一手一个，表情异常陶醉。 而蒋欣欣那边也差不多，虽然没有赵小海那么夸张，但也是人手两个月饼，一家三口吃得津津有味。 更重要的是，其他几个白案面点社的社员，好像也都是人手好几个，而且每个人脸上都写着“赚到了”三个大字。 不对劲。 非常不对劲！ 眼镜女生见这群人行为举止高度同频，立马意识到了不对劲。 “走！咱们买苏式鲜肉月饼去！” 眼镜女生立马做出决定。 “啊？你不是刚说不试毒吗？”短发女生被闺蜜的变脸速度整懵了。 “此一时彼一时！” 眼镜女生拉着闺蜜就往前走。 两人挤到点餐台前，冲着秦芳甜甜道：“姐姐，我们也要两个月饼！” “好嘞。”秦芳笑开了花，手脚麻利地装了两个，递过去。 眼镜女生付了钱，接过袋子，转身就把其中一个塞到闺蜜手里。 随后，眼神殷切地看着她。 短发女生低头看了看手里温热的月饼，又抬头看了看闺蜜那副迫不及待想让她尝尝的表情，瞬间懂了。 “所以……是让我试毒是吧？” “好闺闺，一辈子！”眼镜女生双手合十，眨巴着眼睛。 “得，我算是看透你了。”短发女生翻了个白眼，但还是认命地咬了一口。 但酥皮在齿间碎裂，肉汁涌出的瞬间，她的眼睛猛地瞪大了。 月饼虽然不是甜口的，是咸鲜的，但却有种让人想骂脏话的好吃。 “我擦！”短发女生顾不上形象，含着一嘴的酥皮和肉馅就忍不住喊了出来，“这个月饼也太好吃了吧？！” 眼镜女生眼睛一亮，立刻抢过自己那个，咬了一大口。 咀嚼的动作顿了一秒。 然后又嚼了一下。 然后整个人僵在原地，表情从怀疑到震惊，从震惊到恍惚。 “不是？” 她咽下去，声音都有点飘了，“这玩意儿真的是月饼？月饼不是应该又甜又腻又硬得能砸核桃吗？这个怎么……” “怎么这么好吃是吧？”短发女生已经把手里那个消灭了大半，嘴角还沾着酥皮渣，说话的时候眼睛都是眯着的，“我感觉我以前的月饼都白吃了！” 这时，旁边一个扎着双马尾的女生凑了过来，正是之前被赵小海用一对小猪佩奇挂件收买，帮忙代买月饼的一个。 “小楠，婉婉，真有那么好吃？我看你俩演得也太夸张了。” “谁演了？”短发女生把手里剩下的最后一口月饼塞进嘴里，嚼了两下，一脸满足，“你自己尝尝不就知道了？” 双马尾女生犹豫了一下，还是没忍住好奇，舔着脸凑过去：“那个什么……给我尝一口呗？就一小口！” 眼镜女生想了想，小心翼翼地从自己剩下的月饼里掰了一小部分递过去。 双马尾女生接过来，咬了一小口。 酥皮碎裂的声音很轻，但她脸上的表情碎裂得很大。 “我靠！”她猛地抬起头，“赵小海真坑啊！他肯定早就知道这个月饼好吃，竟然拿一个佩奇就把我收买了！” 第131章 宋晓晓，快看看你带出来的兵！ “有那么好吃吗？月饼跟肉配一块儿不是纯纯黑暗料理吗？”一个高个子男生站在队伍后面，满脸写着怀疑。 “我买一个尝尝吧，反正只要四块钱。”旁边的同伴倒是很洒脱。 “试试就逝世！”又有人起哄，“大不了难吃就扔了呗，四块钱而已。” 结果第一批尝试的人咬下第一口后，脸上的表情出奇地统一。 先是愣住，然后是难以置信，最后变成一种“再来一个”的迫切渴望。 这些能在放学后第一时间就赶到宋记的初中生，其实大多家境都不错，要说没在外面吃过好东西那也不至于。 但这里是江市！ 哪怕是最出名的酒楼—鸿宾楼，在某余姓食客眼里也远远比不上宋记。 可想而知。 b+级的苏式鲜肉月饼，对这些从来没来过宋记学生来说是怎样的冲击了。 “不是？肉馅的月饼竟然能这么好吃？我感觉我的世界观崩塌了！” “擦！这样一看，我感觉我妈以前在超市买的那种礼盒月饼就是垃圾！” “很难不支持，买礼盒月饼的钱，在这里都能买一大堆鲜肉月饼了，我感觉我能从现在一直吃到中秋好吗？” 越来越多的学生被这股“真香”的浪潮席卷，点餐台前的队伍越排越长。 而那些刚才帮忙代买过的学生，此刻却成了全场最郁闷的人。 因为在他们试图浑水摸鱼再次排队时，却被风纪委员吴诗诗精准捕捉。 对，没错。 这个风纪委员是她自封的。 出门在外身份是自己给的，能否从宋记的编外老食客转正就看今天了！ 吴诗诗感觉自己浑身都是劲儿。 “去去去，一人只能限购一个，要是想买，就等人排完了看有没有剩的。” “那个小黑脸！别以为你戴个帽子，我就认不出你？别想浑水摸鱼！” “还有你，李欣悦！咱俩都认识，你还在我眼皮子底下躲猫猫？快点过来给我抓人来，抓一个人过来换你回去。” 被gank的学生只得哭丧着脸单排一队，等那些还没买过的学生买完。 然后一众刚买完的学生在尝了一口鲜肉月饼后，又排在了他们身后。 站在队伍最前面的任嘉豪看了一眼自己身后逐渐壮大的队伍，忍不住发出桀桀怪笑，“谁说庶子不如嫡!” 终于。 第一批还没买过的月饼的学生队伍终于排完了，任嘉豪向前踏出一步，伸出五根手指，“我要吃十个!” 秦芳回头看了一眼后厨的窗口，摇了摇头，“不好意思，卖完了。” “什么？！” “卖完了？！” “我才买了一个啊！而且还被赵小海那个狗给诓走了!” 任嘉豪整个人都要碎了。 被坑了啊！ 可恶的赵小海！ 可恶的蒋欣欣！ 可恶的白案面点社！ 还有宋晓晓！ 快看看你带出来的兵！！！ 女生那边他没确实没招儿，但任嘉豪现在是真的恨不得当场喊上一堆男生，把赵小海架到门外的树上磨了。 在他身后，刚才被赵小海诓着帮忙代买的那些学生集体破防，一个个瞪着他，甚至已经有人打手势威胁了。 赵小海被盯得浑身不自在。 其他人也就算了。 任嘉豪可是专门练体育的武将，而且名字里还带嘉豪…… 他赶紧把手里最后一个鲜肉月饼塞进嘴里，然后站起来，试图转移火力。 “那个，其实宋记的其他面点更好吃，比这个特价的鲜肉月饼强，就是价格贵点，你们不信可以尝尝！” 他指着菜单，开始如数家珍：“灌汤包你们看到没？二十一笼，皮薄汤多，咬一口汤汁能喷出来那种！” “还有水晶虾饺，别看要三十八一笼，但味道绝对更胜一筹！而且还有及第粥可以搭配，我这边给到顶级！” “当然，最夯的我还得给到麻油银丝卷!口感味道都是顶级！” “银丝卷撕开的时候能拉出丝来，麻油的香混着面的甜，再喝一口鱼片粥……我跟你们说，那个搭配，就是黑脸来了也得一脸享受的说一声绝！” 黑脸是他们学校政教处主任的外号，因为一直板着脸且贼能训人，一度被众学生当成没有表情的男人。 学生们被赵小海说得一愣一愣的，原本已经准备散场的众人，又不自觉地开始往点餐台前移动。 已经来不及悼念鲜肉月饼了，接下来要登场的是——麻油银丝卷! “姐姐，麻油银丝卷，这个我真要吃十个！再给我来一碗鱼片粥！” 任嘉豪依旧一马当先。 被夸了一波的秦芳这下是真有点不好意思了，“这个早卖完了。” 任嘉豪笑容僵在了脸上。 密码的。 该死的赵小海！ 是不是知道这个已经卖完了，所以才专门着重描述了一波？ 算了。 已经来不及悼念麻油银丝卷了，接下来即将登场的是——灌汤包! “姐姐，灌汤包呢？这个我也可以！先来上两，不！三笼吧。” 任嘉豪果断转移目标。 “这个也卖完了。” 秦芳说这话的时候，都有些不忍直视任嘉豪的眼睛了。 “啊？” “也没了？！” “姐姐，你36度的嘴，怎么能说出如此冰冷无情的话！” 任嘉豪有亿点碎了。 “现在店里只剩下水晶虾饺还有特价灌汤包，水晶虾饺38一笼，特价灌汤包9块一笼，你看你有没有想要的？” 秦芳解释道。 特价灌汤包？ 水晶虾饺？ 任嘉豪第一时间排除了水晶虾饺。 没办法，虽然赵小海的描述听着很棒，但这玩意儿根本吃不饱啊！ 菜单上面的宣传图是能明显看出来的，一笼水晶虾饺只有三个。 三个？ 这对一个正在长身体且练体育的男初中生来说，充其量算是饭后甜点。 但要是想多买几笼，把水晶虾饺当饭吃的话，他又没那么多钱。 而特价灌汤包就不同了。 灌汤包得到了赵小海的推荐，特价鲜肉月饼得到了同学的一致好评。 所以，由此可得。 特价+灌汤包＝王炸！ 任嘉豪聪明的智商很快占领高地，“我要特价灌汤包，先来上三笼吧。” 第132章 哈哈，我一点都不难受 很快，任嘉豪便端着一个托盘，上面摞着三笼热气腾腾的特价灌汤包。 目光扫了一圈前厅，精准锁定了一个目标——赵小海旁边的桌子。 他大步流星走过去，一屁股坐下，还不忘斜了赵小海一眼，并趁着赵爸赵妈不注意的时候，竖起一根中指。 （︶^︶）=凸 赵小海微笑着回敬。 任嘉豪冷哼一声，拿起筷子，夹起一个灌汤包，一口咬了下去。 面皮出乎意料地很有韧性，嚼起来带着发酵后的淡淡甜香，汤汁不算多，但胜在鲜，肉馅紧实，咸淡适中。 整体来说，就是那种说不上哪里特别惊艳，但味道很不错的感觉。 更何况这一笼才九块钱，虽然比学校门口卖的包子稍微贵上那么一块钱，但味道却要强出了不止一个档次。 任嘉豪又咬了一口，嚼了两下，忍不住点头赞叹：“不错啊！这个灌汤包真不错！小海你推荐的还行嘛。” 赵小海表情有些微妙。 “你吃的……是特价灌汤包？” “对啊。”任嘉豪又夹起一个，吹了吹热气，“你刚才不是推荐灌汤包吗？可惜正价的没有了，我寻思着鲜肉月饼也是特价的，大家吃了都说好，那么特价肯定也很中！味道果然出奇的好吃！” 他又咬了一口，吃得津津有味。 赵小海沉默了两秒，还是没忍住解释了一波，“鲜肉月饼特价，是因为宋大哥刚开始练习，拿咱们当试吃的，所以才卖四块钱一个，并不代表只值四块。” “而宋记的特价灌汤包之所以是特价，是因为这是另外两个师傅做的，味道确实不太行，所以才卖九块。” 任嘉豪咀嚼的动作停了。 他低头看了一眼手里剩下的大半个灌汤包，又抬头看了一眼赵小海。 “你确定没诓我？” “我有骗你的必要吗？”赵小海摊了摊手，“宋记的规矩就是这样，宋大哥实验新品的时候，做出来的特价面点才是真的物美价廉，属于咱们捡漏。” “但其他人做出来的面点标特价，那纯粹是因为味道达不到正价出售的标准。” 任嘉豪眉头皱的更深了。 他把嘴里那口灌汤包细细嚼了两下，然后立马又咽了下去，试图从中品出“味道不行”的蛛丝马迹。 但舌尖传来的反馈依然是好吃！ 这都叫味道不行？ 任嘉豪再次怀疑的看向赵小海，却见他一脸认真的点了点头。 真没诓我啊？ 那正价的得有多好吃？ 21块和9块之间的差距吗？！ 任嘉豪忽然想起之前赵小海介绍水晶虾饺时说的，味道绝对更胜一筹。 如果没搞错的话，这个“更胜一筹”说的是比正价灌汤包更胜一筹。 这么算下来的话，水晶虾饺和自己手里灌汤包的差距岂不是天堑？ 任嘉豪拿起一个灌汤包，狠狠咬了两口，然后直接咽了下去。 随后又看了看菜单上水晶虾饺那栏——38元/笼（3只） 贵是贵了点。 但不尝尝，他今晚怕是睡不着觉。 大不了攒下的小金库大残！ “干就完了！” 任嘉豪猛地站起来，一手一个灌汤包往嘴里塞，并朝着点餐台走去。 “姐姐，水晶虾饺还有没？” 秦芳一看又是他，有些哭笑不得，“刚卖完了，最后一笼被前面的男生买走了。” 任嘉豪忍不住捶了捶胸口。 不。 我不难受。 我一点都不难受！ 我还有灌汤包可以吃的。 我的可是特价版。 任嘉豪一边安慰着自己，一边拖着僵硬的步伐，朝着自己桌子走去。 巧了。 刚刚买下最后一笼水晶虾饺的男生，在他桌子的斜对面坐下。 而且这男生他还认识，隔壁班的，叫郭子豪，是自己的竞争对手之一。 此时，水晶虾饺的蒸笼已经打开。 任嘉豪忍不住看了过去。 虾饺的皮薄得近乎透明，能清晰地看见里面粉红色的虾馅，鼓鼓囊囊的。 蒸笼的热气氤氲上来，在虾饺表面凝成水珠，夕阳残存的光线一照，亮晶晶的，看着就让人食指大动。 “哟，嘉豪，这里坐的是你啊？我刚才都没注意到。”郭子豪也注意到了任嘉豪，但跟他打了个招呼后便立马转过头，目光黏在了水晶虾饺上，再也挪不开了。 他迫不及待地拿起筷子，夹起一个，然后小心翼翼地咬了一口。 “我去！” 郭子豪的眼睛猛地瞪大，故意发出惊呼，“赵小海诚不欺我呀！” 说完这句话，他又细细咀嚼起来，感觉浑身上下的骨头都酥了。 任嘉豪忍不住又看了一眼。 郭子豪手里还剩大半个虾饺，里面裹着半颗虾仁，粉白相间，汁水丰盈。 不知道为什么，他莫名有一种想凑过去舔上一口汤汁的冲动。 “咕咚。” 任嘉豪咽了一口口水。 “这也太好吃了吧！”郭子豪三两口把剩下的塞进嘴里，还特意转过身，冲着任嘉豪道：“跟这个水晶虾饺一比，我感觉咱们学校的饭菜连猪食都不如。” 他又夹起第二个，这次吃得更仔细了，先咬一小口，把汤汁吸掉，再慢慢嚼虾肉，脸上的表情异常陶醉。 “嘉豪，你没买到太可惜了。”郭子豪咽下去，擦了擦嘴角，“这玩意儿三十八一笼真不贵，三个根本不够吃啊。” 任嘉豪保持着微笑，“哈哈，兄弟，我跟你说啊，其实我自己是完全没事的，我根本不会因为没有买到水晶虾饺而破防的，毕竟我心态一直挺稳的。” “你也知道我平时都特别淡定，什么大风大浪没见过对吧？这点小事压根不可能影响我，纯粹就是我有个哥们。” “他可能心态没我这么坚韧，要是看到你吃得这么香，可能会有点心里不舒服，甚至有点汗流浃背。” “我是担心他会顶不住，不是我自己啊！所以你能润远一点去吃吗？” 郭子豪吃完最后一个虾饺，低头看了看空蒸笼，又抬头看了看任嘉豪脸上的死亡微笑，“嘉豪，我已经吃完了。” “哦。” 任嘉豪沉默了片刻。 “那你走吧。” “为啥？” “我那个哥们心理素质不太好，看到空蒸笼也不行，他会脑补。” 郭子豪差点笑出声。 他端起托盘站起来，走了两步，又回头看了一眼任嘉豪。 “oioi~” “看来在这场美食争夺战之中，嘉豪你输的一败涂地呀。” 任嘉豪瞪了他一眼。 郭子豪得意走了。 只剩嘉豪独自坐在桌前，又往嘴里塞了一个灌汤包，味道依旧不错，但却怎么也吃不出之前那种享受的感觉。 可恶啊！ 还是水晶虾饺看着更香一点。 旁边的赵小海也吃完了，跟着爸妈走出店门的时候，还忍不住唱起了歌。 “得不到的永远在骚动~” 任嘉豪更难受了。 第133章 别逼我跪下来求你！ 店里闹腾到快七点，最后一批初中生才心满意足地散去。 秦芳送走最后一桌客人，然后她的目光就落在了缩在角落里的宋晓晓身上。 “宋晓晓。” 声音不大，但杀伤力极强。 宋晓晓耷拉着脑袋，两根食指在胸前戳来戳去，整个人缩成了一个小团子，恨不得把自己塞进墙缝里。 “妈~我知道错了~” “哟？之前不是挺会跑的吗？还嚷嚷着暴力解决不了问题？”秦芳冷笑。 宋晓晓更怂了，小声逼逼道：“我那是想要帮您锻炼一下身体，你整天都在店里坐着，对身体不太好。” 秦芳伸手就揪住了她的耳朵。 “疼疼疼！妈！轻点轻点！” “你知不知道今天下午有多乱？一群学生在店里吵吵闹闹的，像什么样子？要不是你吴老师帮忙维持秩序，你妈我这把老骨头都要被他们吵散架了！” “您哪里老了？您年轻着嘞！刚才那群学生还叫您姐姐来着！” 宋晓晓赶紧拍马屁。 秦芳手上松了一分力。 “少给我来这套！” “还有，你那些攒起来的荷花酥也全部充公了，一个都不许留。” 宋晓晓的小圆脸瞬间垮了下来，一副生无可恋的表情。 她好不容易从宋砚那里磨来的冰皮水果月饼已经被收割一波了，怎么现在还盯上她那点后备隐藏能源了？ 还有没有天理！ 还有没有王法了？ “妈~能不能留一个？就一个！我保证以后再也不在学校炫耀了！” “不行。” “半个？” “半个也不行。” 宋晓晓彻底蔫了，像被霜打了的茄子，垂头丧气地往椅子上一瘫。 宋砚靠在店门口，手里端着杯刚从隔壁买来的柠檬水，看得津津有味。 秦芳揉了揉太阳穴，对着宋砚招呼：“行了行了，你先把你妹领回去，在这儿碍眼了，我跟你爸收拾店里。” 宋砚把最后一口柠檬水喝完，一个精准的三分球，将塑料杯投进了垃圾桶。 “走了，碍眼的某人。” 宋晓晓从椅子上滑下来，蔫头耷脑地跟在宋砚身后，出了店门。 路灯刚亮起来，街道两旁的店铺还开着，烧烤摊的炭火味儿顺着风飘过来，混着孜然和辣椒的香气，直往鼻子里钻。 “哥，咱们晚上还没吃饭呢。” 宋晓晓眼珠子贼溜溜转了一圈，开始扫视周围的路边摊。 烧烤摊的炭火正旺，肉串在铁架上滋滋冒油，勾得人胃里直打鼓。 麻辣烫的锅里咕嘟咕嘟冒着泡，红油汤底翻滚着，各种串串挤在一起。 还有卖炒粉炒面的，铁铲在锅里翻飞，火苗蹿得老高，看着就有东西。 宋晓晓的目光在这些摊位之间来回扫射，喉咙不自觉地滚动了一下。 确实。 店里刚才那会儿实在太乱太忙了，根本没功夫去做员工餐。 杨光和王瑞俩人一看这阵仗，果断给自己下班，跑到外面找吃的去了。 但宋砚一家子还啥都没吃呢。 ““呵呵。”宋砚脚步不停，偏过头看了她一眼，“你以为咱妈为啥要让你把之前攒下的荷花酥全部充公呢？” 宋晓晓眨了眨眼。 “都做完放了一两天了，肯定不可能再拿出去卖。”宋砚继续解释，“所以结果显而易见，今天的晚饭是你的荷花酥。” “啊——” 宋晓晓心碎了。 “但那也不够吃呀！” “我那天都被你们骗着吃掉两个了，现在只剩下四个了！四个！我一个人都不够吃，咱们四个人怎么分？” 她掰着手指头算，越算越绝望。 “而且我的冰皮水果月饼也全部被收缴了，我还没捂热乎呢！” “还有！就连你今天下午刚做的鲜肉月饼，我也一口都没有尝上。” 宋晓晓仰天长叹，声音里带着浓浓的悲怆：“完了，我现在生无可恋了。” “要是有哪个善良大方、英俊潇洒、玉树临风、厨艺超群、全世界最好的哥哥，愿意给他可怜又可爱的妹妹买点烧烤吃……” 她偷偷瞄了宋砚一眼，拔高声音道：“我宋晓晓绝对记他一辈子！” “这份情，比天高！比海深！比宋记的蒸笼还大！比……” “行了行了。”宋砚打断她，一脸淡定，“你这些卖惨和画大饼的小戏码别用我身上，我早就产生抗体了。” “哼！不买就不买！我回去拿我的电话手表去，把你给我绑定的亲属卡里面的钱全部刷光！买一百串！吃一串扔一串！” 宋晓晓气鼓鼓道。 “无所谓，我会开限额。” 宋砚依旧淡定。 宋晓晓彻底没招儿了，于是一脸愤愤道：“你别逼我跪下来求你！” (°ー°〃) 宋砚被干沉默了。 好一招歹毒的计谋！ 宋晓晓。 你出息了啊！ 但还不等宋砚认输给她买吃的，宋晓晓就突然一溜烟跑前边去了。 “柳爷爷，你们今天下午怎么都没来店里啊？我哥新做月饼了你们知道吗？” 原本还一脸美滋滋地遛弯的柳大爷，一听这话，顿时瞪大了双眼。 坏了！ 就一个下午没有过去蹲守，宋记竟然又开新的盲盒点心了？ 小宋师傅的效率也太高了吧！ 离中秋还有将近两个星期呢，竟然这会儿就开始做起月饼了。 “啥月饼？快跟大爷说说！” 柳大爷很急。 宋晓晓小嘴一歪，绘声绘色地把鲜肉月饼描述了一遍，酥皮怎么脆、肉馅怎么鲜、四块钱一个多划算。 最后还拍着胸脯打包票：“柳爷爷，鲜肉月饼只是我哥暂时练手，保不齐马上就做其他种类的月饼去了，不过您明天下午直接来店里蹲着，保准能赶上！” 柳大爷听得直咽口水，“晓晓啊，那你有没有给大爷留上一两个啊？” “唉~别提了。”宋晓晓哭丧着脸道：“下午店里的人太多了，我自己都没吃上，到这会儿都饿着肚子呢。” 柳大爷大手一挥，笑呵呵道：“想吃啥？大爷请你！这一条街你随便挑！” 宋晓晓的嘴当场就咧到了耳根子，差点笑出声来，但表面还故作矜持地摆摆手：“哎呀柳爷爷，这多不好意思呀~” 不过嘴上虽然这么说着，但她人已经蹿到炸串摊前了，小手一挥：“老板，十串羊肉串、两串烤面筋、一个烤鸡翅、一根烤玉米，再来一串炸年糕！” 宋砚摇了摇头。 决定回去就给她荷花酥吃完。 第134章 打出豪闪，这就是强者要付出的代价吗？ 次日。 六点十分，天刚亮透。 宋砚一家子围在后厨桌子前，王瑞端着自己的粥碗坐在最边边，成功混上饭的吴诗诗坐在宋晓晓旁边，一边喝粥一边看手表，估摸着时间。 此时的宋记还没有正式开始营业，早饭是专门开的小灶。 一人一笼灌汤包，一个麻油银丝卷，再配一碗鱼片粥。 宋晓晓倒是吃得最快，一笼灌汤包已经快吃完了，拍了拍鼓起的小肚子，又喝了一大口粥。 秦芳瞥了她一眼，忍不住道：“今天上学，不许再带面点去学校。” 宋晓晓正伸向麻油银丝卷的手顿住了，小圆脸皱成一团：“那不行！” “我可是社长，肩负着在三中推广白案、推广咱们宋记的重任，同时也肩负着社员们殷切的期望……” 正说着，前厅传来一阵喧哗声。 宋记现在一般是六点半开始正式营业，那些老食客卡点都非常准。 就连六点过来送虾的王大发，也都是在外面转一圈再回来的。 这会儿来的谁啊？ 秦芳没功夫理会宋晓晓了，站起身，透过后厨的窗口往外一看。 是好几名初中生。 男男女女都有，一个个穿着和宋晓晓一样的校服，背着书包，站在点餐台前探头探脑，往厨房方向张望。 其中，任嘉豪赫然在列，顶着一对黑眼圈，表情坚毅得像要上战场。 他今天来宋记只办三件事。 水晶虾饺！ 水晶虾饺！ 还特么的是水晶虾饺！ 自从昨天下午看着张强在他面前吃水晶虾饺后，他就再也忘不掉那个画面——薄得透亮的皮，粉白相间的虾馅，还有郭子豪咬下去时那副陶醉的表情。 昨天晚上他甚至一度失眠，躺在床上翻来覆去想了大半夜。 就连梦里全是水晶虾饺在眼前转圈，伸手去抓又够不着，急得满头大汗。 因此，哪怕睡眠不足，哪怕还要早起，他也必须来宋记吃早餐。 大不了上课补觉！ “姐姐，水晶虾饺还有吗？”任嘉豪第一个开口，满脸期待。 秦芳走出后厨，看见最前面的又是这小子，顿时有点无奈。 宋记现在还没正式营业，麻油银丝卷和灌汤包的生胚倒是做好了一大批，不过还没上锅蒸呢。 水晶虾饺就更不用说了，王大发送来的青虾才刚到没多久，正跟着混早饭的王瑞都还没时间去处理。 “不好意思啊，水晶虾饺还没开始做呢，得等上一段时间。”秦芳解释道:“我们店里一般是6点30才开始营业，现在店里啥都没蒸。” 一众初中生大失所望。 “啊？没有？” “我专门早起跑过来的！” “鲜肉月饼呢？鲜肉月饼也没有吗？” 秦芳摇了摇头：“鲜肉月饼得下午才有，早上不做的。” 一群学生你看看我，我看看你，脸上的表情跟霜打的茄子似的。 没有鲜肉月饼，没有水晶虾饺，我们早起的意义在哪里呀？! 任嘉豪更是整个人都快要裂开了。 他昨晚的睡眠时间可能还不足6个小时，今天早上更是提前早起了半小时，先倒公交，然后一路小跑来宋记，路上还稍微淋了一点小雨。 为了啥？ 不就是为了那一口让他惦记了整整一晚上的水晶虾饺吗？ 结果告诉他啥也没有？ 这不是要他的命吗？！ 任嘉豪想哭。 他感觉此刻只有在雨中漫步奔跑的感觉，才能表达他心中的痛苦。 于是，他走了。 像是下定了某种决心。 再也没有回头看宋记一眼。 很快，他便走到了店门口，在0.2秒内迈出店门，并扣上自己的黑色连兜帽，开始享受雨中漫步的感觉。 而此时的秦芳见这些初中生可怜巴巴的样子，关键还一个个叫她姐姐，于是心里一软，回头看了眼后厨。 宋晓晓手边的麻油银丝卷还剩一个，自己碗里的那个还没动，老宋的那个也搁在碟子里，锅底的粥还剩不少，能舀出好几碗。 宋晓晓已经吃了一笼灌汤包了，这个麻油银丝卷吃不吃都一样，自己和老宋也完全可以晚一点再吃。 “要不这样，”秦芳转过头，“我们自己早上吃的麻油银丝卷还剩几个，鱼片粥也还有一些，你们要不要？” 众人一听，点头如捣蒜。 “要要要！” “阿姨你太好了！” “只要是宋晓晓她哥做出来的，我都要，我这人从小就不挑食！” 任嘉豪此时也听见了动静，身体比脑子反应更快，一个急转身，整个人跟装了弹簧似的冲回了店里。 然而，还是晚了一步。 前面那几个人已经在点餐台前排成了一列，速度比他更胜一筹。 率先走出店门的任嘉豪自然被挤到了最后面，前面至少隔了五六个人。 “可恶啊！难道这就是成为强者要付出的代价吗？！” 任嘉豪满脸痛苦，拳头攥得咯吱响。 刚才明明已经在0.2秒内打出了豪闪，可却正是因为这样，才无法及时回到这里，挤在队伍的前方。 秦芳回到后厨，不顾宋晓晓心碎的表情，把她面前还没动的麻油银丝卷端走，又把自己和老宋的那两个也拿上，最后把锅底剩下的鱼片粥舀干净。 前面六人，一人半个麻油银丝卷，一人一份中碗鱼片粥。 但任嘉豪排在最后，眼睁睁看着最后一份被前面那个戴眼镜的男生端走，整个人僵在原地，发出低沉怪笑。 “不是……我就差一个……” 秦芳对这孩子也无奈了，“不好意思啊，真的没了，要不你等六点半正式营业？或者下午放学再过来？” 任嘉豪木然地摇了摇头，转身看向前面那几个已经坐下开吃的人。 离得最近的那名女生小心翼翼地把银丝卷掰开，里面千层万缕的面丝拉出细细的白线，麻油的香气瞬间飘散开来。 她狠狠咬了一大口，腮帮子鼓鼓的，眼睛眯成了月牙形。 任嘉豪的喉结上下滚动了一下。 他感觉自己的手有点痒。 有一种想把这群人打晕，麻油银丝卷抢过来，然后塞进嘴里的冲动。 不行不行不行。 我可是嘉豪！ 注定要成为最强的男人！ 我不能欺凌弱小。 任嘉豪深吸一口气，闭上了眼睛。 我看不见。 我什么都看不见。 第135章 完美配合，A+级鲜肉月饼 嘉豪走了。 走的时候一脸丧气，他这么早来宋记，却因为操作失误，啥也没吃上。 宋晓晓也走了。 走的时候一脸难受，因为她今天少吃了一个麻油银丝卷，虽然不算这个麻油银丝卷，她也已经吃了八分饱了。 只能说，人类的悲欢并不相通。 宋记很快恢复正常。 前厅的食客陆续进来，点餐、落座、吃面点、喝粥，一切按部就班。 秦芳在前头招呼，宋建业和王瑞在后厨练手，宋砚则开始大量蒸面点。 八点半的时候，杨光来了。 比前两天还要早上一截，进来后很自觉地给自己盛了碗粥，又拿了俩麻油银丝卷，坐在边上的桌子吃了起来。 “宋砚，今天几点做鲜肉月饼？我昨天回去复盘了一下，感觉肉馅稳了。” 宋砚想了想，回道：“你要是没问题吃完就去做肉馅，昨天你不是说今天要试一试冷藏两小时的那种吗？” “我这边大概9点多能忙完，稍微休息会儿刚好能跟上你肉馅的进度。” 杨光点头，三两口把粥喝完，抹了抹嘴，便起身往冰箱走去。 “行，那我现在就去剁肉馅，今天试试冷藏两小时的那种。” 他挽起袖子，从冰箱上层取出一根猪前腿，洗净、去皮、切块，然后双刀齐下，在案板上剁了起来。 宋砚则在蒸面点的同时又发了一波面，给水晶虾饺和麻油银丝卷补存货。 自从水晶虾饺的口味提升，价格调整后，销量比原先高出了一大截。 毕竟水晶虾饺可是宋记唯二有配套粥品的招牌面点。 原先还会因为性价比劝退一波顾客，但随着麻油银丝卷涨价以及水晶虾饺变相降价后，二者在宋记食客的眼里已渐渐有了并驾齐驱的意思。 忙完后又躺躺椅上摸了半个小时的鱼，宋砚才慢悠悠地站起来，伸了个懒腰，开始准备水油皮和油酥。 昨天的问题他复盘过。 水油皮揉得不够透，筋膜没完全形成，导致开酥后延展性不足，层次舒展这方面是差了一点的。 今天他特意多揉了几分钟，松弛的时候也将时间拿捏好了。 油酥也做了调整，猪油和面粉的比例微调了一点，让油酥的硬度和水油皮更匹配，且避免混酥。 一切准备就绪，杨光那边也把肉馅从冰箱里取了出来。 冷藏两小时后的肉馅紧实了不少，颜色粉嫩，闻着就有股淡淡的葱姜香。 “怎么样？”杨光在确认肉馅没问题后，便立马端过来给宋砚看，带着点小得意，“我感觉这次稳了。” 宋砚也没用鉴定，用手指沾了一点，放进嘴里抿了抿。 咸鲜适口，麻油和芝麻的香味融合得很好，榨菜末的脆感也保留住了，而且水分分布均匀，比昨天那批明显上了一个台阶。 “可以。”宋砚点头，“包馅的时候我注意均匀一点，应该能成。” 他搓圆剂子，擀成圆皮，包入肉馅，虎口收拢，捏紧封口，翻过来轻轻按扁。 动作比昨天熟练了不少，二十来个鲜肉月饼很快码满了烤盘。 刷上一层蛋液，撒上白芝麻，送进预热好的烤炉。 上下火170度，热风循环。 宋砚站在烤炉前，透过玻璃窗盯着里面慢慢鼓起来的月饼。 十五分钟后，他拉开刷第二层蛋液，再烤十五分钟。 叮！ 烤炉发出提示音。 宋砚拉开炉门，一股浓郁的香气扑面而来，酥皮的焦香混着肉馅淡淡的鲜香，直往鼻子里钻。 【苏式鲜肉月饼（a+级）】 宋砚是真有点懵。 a+级？ 昨天还是b+，今天就a+了？ 在这次成品出来之前，他原本最好的期望也只是a级而已。 是哪里超常发挥了？ 他用夹子夹出一个，在板上切成两半，随后拿起其中一半，放在嘴边简单吹了吹，便咬了下去。 月饼的酥脆度均匀得可怕，从顶部到底部，咬下去的声音都是统一的“咔嚓”声，没有一处偏硬或偏软。 肉馅更是点睛之笔。 汁水丰盈，分布均匀，每一口都能吃到鲜甜的肉汁，混着麻油的香、芝麻的醇、榨菜末的脆，在舌尖上层层铺开。 咸、鲜、香、脆，四个维度几乎同时拉满，大师级调味和大师级发面结合的相当到位，在各自领域都做到了极致。 宋砚把手里剩下的月饼塞进嘴里，然后招呼后厨的众人：“来来来，都尝尝，今天这个比昨天强出一大截！” 杨光本就在一边待着观察，只是刚才嫌烫才没有第一时间吃罢了。 听到这句评价，立马将案板上宋砚切剩下的半个拿过来塞进嘴里。 “我去！牛逼！” “宋砚你这酥皮牛逼，我的馅做的也牛逼，咱们两个真特么牛逼！” 杨光给出了牛逼这二字最高评价，顺带着将自己也夸了一波。 宋建业和王瑞也夹起一个放在案板上，一刀切开后一人一半。 “好吃！一点都不腻，单是酥皮吃着就很不错，里面的肉馅更是绝了！” 宋建业点评完后，忍不住又给自己夹了两个，分别切开放一边晾着。 王瑞那半个也没吃够，不过他依旧牢记自己卑微小王的身份，夸了一连串的彩虹屁后，才给自己又拿了俩。 秦芳听见动静后从窗口探出头来，被宋建业塞了一个晾好的。 虽然有了一定心理准备，但在尝到这惊艳的口感与味道后，还是忍不住闭眼回味起来，“还是儿子你月饼做的好吃，今年中秋总算不用买那些流水线月饼了。” “不过鲜肉月饼是趁热好吃，那些放凉了也好吃的月饼你要不试试？” 宋砚看了下自己面板。 【造型（高级）：39166/10w】 【火候（高级）：42191/10w】 鲜肉月饼跟荷花酥一样，是比较吃火候和造型的，这两项技能他现在虽然不算差，但离拔尖还有段距离。 现在鲜肉月饼在扬光的配合下能达到a+级，但暂时也不可能再提升了，下午也是时候尝试一下其他月饼了。 第136章 孰能生巧罢了（微笑脸） 宋砚先将之前剩下没用完的酥皮和肉馅全部包成了月饼，一个个码进烤盘，刷蛋液、撒芝麻，送进烤炉。 三盘一共四十七个。 这次宋砚也懒得守在旁边了，让王瑞帮忙看着后，转身又去发了点面。 a+级的鲜肉月饼虽然好吃，但宋记的众人毕竟也是经常吃a级美食的，还不至于真把这个当午饭来吃。 考虑到刚才一个人至少吃了一个半鲜肉月饼，宋砚决定做点龙须面。 抻面这事儿他熟。 只不过他现在抻的基本都是麻油银丝卷的断面条，已经很久没正经抻面了。 依旧十三次抻拉。 宋砚挑出几根尝试了一下第十四次，但拉到一半的时候便开始断了。 果然。 想要抻拉十四次，做成真正的龙须面，估计得把造型提升到大师级才行。 宋砚也不强求，把断掉的那几根掐掉，剩下的面条下进锅里。 汤是清汤。 没时间吊高汤，只能拿面汤凑合一下，加点调料、葱花，简简单单。 不过话说回来，他的文思豆腐一直没上菜单，就是因为没时间吊高汤。 高汤这东西，他现在可以说是脑子会了，但手还有点不明白。 哪怕是时时刻刻守在跟前，都经常后知后觉的才发现犯了错误。 想像秦毅师傅那样，一边做其他事情，一边吊高汤，还差得远。 哪怕是用降级版的鸡汤，也得熬上三四个小时，他还真没这个时间。 除非…… 宋砚目光在后厨扫了一圈。 王瑞肯定不行，之前红案中切墩厨师而已，现在还转修白案了。 老宋更不可能，白案都没学明白呢，让他转红案不是纯为难他吗？ 那么只剩下杨光了。 这小子调味好歹也是大师级，刀功和火候也很强，基础扎实得很。 不知道他学没学过吊高汤？ 要是学过的话，自己在旁边指导指导，岂不是马上就能使唤了？ 宋砚心中的想法愈发强烈。 但问题是杨光是来江市参加比赛的，完事儿后要回自家店里。 不行！ 得想个办法把他留在宋记。 这么好忽悠的……啊呸！这么有上进心、有天赋、有手艺的年轻红案厨师可不多见，不把他留下，简直浪费人才呀！ 宋记有啥能吸引他的？ 钱？ 杨光家开饭店的，好像不缺钱。 学习机会？宋记主要是白案，红案就他一个半吊子，杨光能学啥？ 食客们的彩虹屁？当面夸的那种？ 嗯……这个可以有。 宋砚一边下面，一边胡思乱想。 回头出动宋晓晓和老年天团试试。 宋晓晓的彩虹屁就已经非常厉害了，关键她现在还建了个社团，收了一大票小弟，个个都是拍马屁的好手。 老年天团也不相承让，一个个人老成精，察言观色的水平那叫一个高，夸起人的时候，那是真的让人如沐春风。 这两股力量一结合，宋砚自己都有些扛不住，就更别追杨光那小子了。 宋砚越想越觉得可行，手上的动作却没停，面条捞进碗里，浇上清汤，撒上葱花，一人一小碗，多了也吃不下。 饭桌上，众人一边吃，一边又开始讨论下午到底做什么月饼。 “五仁月饼吧。”杨光第一个开口，嘴里还叼着面条，“正宗五仁月饼现在太难找了，你要是能做出来，绝对爆。” “流心奶黄也好啊。”王瑞小声补了一句，“这个正宗的也很少。” 宋建业端着碗，喝了一口汤，慢悠悠地说：“你俩都做呗，反正时间还早。” 秦芳也点了点头，“对，我看你说的那剩下几个月饼里，制作周期都比较长，还不如一次性做两种都试试呢。” 宋砚觉得有道理。 五仁的馅料需要炒制、配比、杀馅，饼皮也需要回油，没个三四天成不了。 流心奶黄更复杂，光是流心芯就得冻六个小时以上，后面还有奶黄馅、饼皮、包制、烘烤、回油，一套流程走下来，所消耗的时间比五仁更长。 于是允了杨光提议的的五仁月饼和王瑞想吃的流心奶黄月饼。 吃完饭。 宋砚先把月饼大全翻到流心奶黄那一页，再次看了一遍步骤。 材料配比这边就挺麻烦的，所以他今天只打算做流心芯。 首先是咸蛋黄。 逐一喷白酒去腥，送入烤炉用180c火烤十分钟，取出后用筛网反复按压，碾成细腻无渣的蛋黄泥。 在这期间，取上一片吉利丁片放入冰水中泡软，挤干水分备用。 接着将淡奶油、黄油、椰浆、细砂糖倒进锅，小火加热至微沸。 关火放入芝士片搅拌至融化，再加入咸蛋黄泥、奶粉搅匀，过筛两遍。 在这期间，王瑞一直拿着月饼大全跟在宋砚旁边，帮忙看着步骤和要点。 “接下来要等奶液降温到60度，然后再放进泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化。”王瑞读完这句，又问：“小老板，这个60度咋看啊？用温度计吗？” 宋砚倒是想用温度计尝试一下来着，但宋记确实没有这玩意儿。 不过他跟着秦怀仁师傅吊了那么久的高汤也不是白练的。 “这个不用，手能感受出来。” 宋砚还是有点自信的。 稍微等了一小会，他探出手掌，悬在锅面上方试了试温度。 有点烫了。 他又等了一会儿，第二次探手，掌心能感觉到温热，但不再灼人。 这回应该行了。 宋砚把泡软的吉利丁片沥干水分，丢进锅里，开始搅拌。 但搅了两圈，他便顿了一下。 不对。 吉利丁片化得太快了，几乎是碰到液体的瞬间就融得干干净净。 温度估算的不对，有些高了。 虽然知道小翻了一波车，但宋砚依旧面不改色，继续搅拌。 这时，一旁的王瑞凑过来，探头看了一眼锅里，金黄色的流心液顺滑细腻，表面泛着淡淡的光泽，卖相相当不错。 “小老板你太厉害了！都不用温度计，光靠手感就能把温度拿捏得死死的，我什么时候才能练到这个程度啊？” 王瑞一脸惊叹。 宋砚微笑着回道：“熟能生巧罢了，你要是多练练，一定也可以的。” 说罢，他把锅从灶上端下来，放在一边晾着，转身又取了几个咸蛋黄。 第137章 这鲜肉月饼好丑 王瑞端着那锅流心液，正准备往裱花袋里装，一抬头看见宋砚又拿了几个咸蛋黄出来，顿时愣住了。 “小老板，为啥还要再做一份？” 宋砚面不改色地往新拿的咸蛋黄上喷白酒，“肯定要多做一点，流心奶黄月饼不算回油至少都要做两天，得多做点存货，给接下来留些试错成本。” 王瑞恍然大悟，连连点头：“还是小老板想得周到！我光想着够用就行，压根没考虑后面的事儿。” 宋砚面不改色地把咸蛋黄送进烤炉，心里默默给自己点了个赞。 十分钟后，咸蛋黄出炉，碾碎、过筛，重复刚才的流程。 这次没翻车。 等奶液降到微微烫手但能端住的程度，他才把吉利丁片放进去。 搅拌，融化，顺滑，完美。 宋砚满意地点点头，把两锅流心液分别装入裱花袋，精准挤入小圆模具里，每一份分量均匀，圆润饱满。 端起模具，放入速冻柜，将温度调到零下18度，关上门。 “行了，这个明天继续。” “接下来做五仁月饼吧。” 宋砚拍了拍手，转身看向杨光的位置，他身前的案板已经摆满了材料。 核桃、杏仁、花生、芝麻、瓜子仁，还有青红丝、糖冬瓜、桔饼…… 这些都是杨光在他做流心芯的时候提前准备好的，就连各个材料配比的克数都已经称好并分类了。 “杨光你辛苦了啊！”宋砚走过去道：“准备工作做的这么好，这次五仁月饼要是成了，你功不可没。” 杨光没忍住，咧着嘴笑了。 没办法。 一想到自己带着一箱子和鲜肉月饼一个水准的五仁月饼回家，自家的兄弟姐妹们吹捧他的样子，他就想笑。 虽然自家那群憨憨夸人肯定没有宋记的这群食客和宋晓晓厉害，但架不住在熟人面前装逼更有面儿啊! 宋砚见杨光笑这么开心，于是心安理得地把他薅过来继续帮忙。 五仁月饼制馅和杀馅这一环节，对于调味水平要求还是很高的。 他自己的调味水平虽然达到了高级，但熟练度才刚刚达到两万，属于所有高级技能里面的地板砖了，哪有杨光这个大师级的调味高手好用？ 前面的过程挺简单，烤箱预热到一百五十度，核桃仁、杏仁、花生分别倒在烤盘上，送进烤箱慢慢焙香。 瓜子仁和芝麻不能用烤箱，太小了容易糊，只能自己小火慢慢炒。 锅铲翻动，瓜子仁在锅底沙沙作响，颜色从浅白变成淡黄，香气一点点飘出来。 芝麻更要注意，稍微一过火就苦，宋砚盯着锅里的变化，在芝麻颜色刚变深、香气最浓的那一刻关火，迅速倒出来摊开晾凉。 烤箱那边也好了，坚果的焦香味混在一起，整的后厨味儿挺大的。 宋砚把烤好的坚果倒出来，稍微晾了晾，然后开始切。 核桃仁切成小丁，杏仁切碎，花生去皮后也切成碎粒，每一种的大小都要一致，不然便会影响后面步骤。 好在宋砚刀功夫也是大师级，在这方面倒也不至于会出问题。 随后，糖冬瓜、桔饼、玫瑰糖切成细末，用少量白酒浸泡杀水，去去那股齁甜味，让果脯的甜变得不那么冲。 接下来的环节就主要靠杨光了，宋砚在旁边美美隐身。 成品出来后他才尝了一口。 只能说，果仁的脆和果脯的软呈现出来的味道，香到让人想直接吃。 “行了，杀馅。”宋砚把拌好的五仁馅盖上保鲜膜，放在一边静置。 书上写的是至少两小时，让果仁充分吸收糖浆和油脂的味道。 简单来讲，就是静置吸味。 此时，已经下午2点整了，正是宋记平常下午营业的时间，一些专门蹲守荷花酥的食客也开始走进店里。 “秦姐~我们来了！” 一个清脆的女声从前厅传进来。 秦芳笑着招呼：“小周啊，好久没见你们了，出差回来了？” “可不是嘛！”另一个女声接话，“出差一个星期，天天想荷花酥想得睡不着觉，今天一下飞机就直奔您这儿来了。” 宋砚听见这话有点尴尬。 坏了。 自己又忘了做荷花酥了。 昨天做月饼的时候就给忘了，今天也楞是没有想起一点。 荷花酥虽然存在感不高，但这可是他们宋记下午茶的顶流啊! 就算是麻油银丝卷和水晶虾饺加起来，也敌不过下午的荷花酥，每天专门为荷花酥来宋记的食客也有不少呢。 此时，秦芳也正跟两名女生解释，“不好意思啊，今天没做荷花酥。” 两个女生的笑容同时凝固了。 “啊？” “没做？” 秦芳也有些无奈。 昨天就有一批荷花酥的忠实粉丝过来，结果发现宋砚根本没做。 她本来还想着今天要记得提醒一下宋砚来着，结果吃了两个鲜肉月饼，顺带着探讨了接下来要做的月饼，就给忘了。 这会儿她也只能试图转移注意力，“我儿子这两天在研究月饼，没来得及做荷花酥，不过有鲜肉月饼，你们要不要尝尝？” “长啥样啊？”拎包的女生问。 秦芳转身从后厨窗口接了一个温热的鲜肉月饼出来，给她们看。 金黄色的外皮，表面撒着白芝麻，边缘微微焦黄，圆滚滚的一个。 嗯…… 像是那种烂大街的脆皮酥饼。 两个女生都是颜控，仔细瞅了几眼后，立马变得嫌弃了起来。 “这个……”拎包女生斟酌着措辞，“看着好像跟荷花酥不太一样哈。” 另一个拿着奶茶的女生更直接：“这个也太丑了吧，我看着就没有食欲，哪有荷花酥粉粉嫩嫩的好看啊。” 秦芳也不恼，笑着把鲜肉月饼收回来：“那你们看看别的？水晶虾饺这会儿还有，卖相也挺好的。” 两个女生凑在一边嘀咕起来。 “怎么办？这个鲜肉月饼也太丑了，我感觉像那种我最讨厌的酥饼。” “我也觉得，看着就感觉油油的，要是吃这个的话肯定要热量超标。” “要不问问水晶虾饺？我记得这个也挺好看的，不过咱们还没吃过。” “行，那就试试水晶虾饺吧，咱俩在宋记只吃过荷花酥，也是该尝尝其他的了。” 两人刚下定决心，还没等开口，前厅的门又被推开了。 一群大爷鱼贯而入。 第138章 真香警告 还是熟悉的老年天团，不过打头的那个，从孙大爷换成了柳大爷。 “小秦啊！”柳大爷进来就问，“鲜肉月饼这会儿好了没？快给我们尝尝！” “我儿子还托我问问能不能多买点，给他们公司员工发中秋福利呢。” “嚯！” 孙连城不乐意了，“你搁这儿装土财主来了，你这订单排最后哈。” 老李头跟着附和：“就是就是，咱们小区的老老少少有多少等着小宋师傅投喂呢，我儿子女儿中秋全都带着孙子辈回来，我反正得多囤点货，不然不够分。” 曹大爷补了一句：“在理，老柳你这订单安排宋记食客的狗后面。” 柳大爷：“……” 正巧这时秦芳端出一盘鲜肉月饼，一个一个地分发到各位大爷面前。 卖相不算多精致，但酥皮的焦香混着肉馅的鲜香，却在空气中弥漫开来。 老李头嗅了嗅，越发觉得这个月饼有东西，第一个拿起来就是一大口。 酥皮在齿间一层层碎裂，里面包裹着的肉馅汁水顺着咬开的缺口渗出来，缓缓流进嘴里，与酥皮混合在一起。 他忍不住咀嚼两下。 却发现肉汁直接将酥皮化开，原本酥脆掉渣的饼皮遇汁瞬间变得软润绵密，猪油的醇厚与肉鲜缠在一处，半点不噎口，反倒像浸了鲜汤的薄酥，入口即化。 而这次咀嚼也加快了肉馅出来进程，紧实弹牙的肉馅在齿间散开。 咸香里裹着的一抹甜鲜，滚烫的肉汁顺着喉间滑下，暖得人胸口一热，葱香与肉香层层叠叠，连带着酥皮一起在嘴里炸开，不油不腻，只余满口鲜醇。 “呼。” 老李头满足地叹了口气。 舒服。 简直太舒服了。 他还是头一次吃这么对胃口的月饼呢，以前吃的那些都是啥玩意儿啊？ 其他大爷看着老李头这一脸享受的样子，便已经知道他的评价了。 “嚯！” 孙连城一口直接咬了一小半，随后忍不住赞叹道：“这月饼是真好吃啊！已经不输小宋师傅进阶版的麻油银丝卷了。” 曹大爷也眯起眼睛，“确实，虽然都是酥饼类，但味道比荷花酥要强不少，不过荷花酥制作难度大，以小宋师傅的进步速度来看，迟早能迎头赶上来。” 柳大爷则已经开始询问秦芳，这个鲜肉月饼能否大批量制作了。 他现在是真的想买。 不单单是给儿子的公司代买，还要给自己家里也要多囤一些。 那两个女生站在旁边，手里还攥着奶茶杯子，你看看我，我看看你。 香味一阵一阵地飘过来，酥皮的焦香，肉馅的鲜香，混在一起，像一只无形的手，一下一下地挠着她们的胃。 拎包女生的喉咙不自觉地滚动了一下。 另一个女生低头看了一眼自己手里的奶茶，突然觉得它不香了。 “周周啊，我看这个好像挺香的。”拎包女生小声说，“咱俩也吃这个？” “你不是说它丑吗？” “丑是丑了点，但是看着真香啊。” “嗯，其实我也这么觉得！” 两个女生对视一眼，同时转身绕过大爷，走向点餐台。 “秦姐，给我们也来两个鲜肉月饼！” 秦芳刚才就看见这俩在旁边看着大爷吃鲜肉月饼的时候咽口水了，直接预判了一手，将装好的两个月饼递了过去。 两个女生连忙找地方坐下。 拎包女生拿起月饼又看了看，还是觉得卖相一般，完全没有拍照的欲望。 但酥皮散发出的淡淡香味，却让她实在有些扛不住，于是咬了一口。 “咔嚓！” 酥皮碎裂的声音响起。 她的眼睛猛地瞪大了。 因为肉馅的汁水已经从齿间涌了出来，温热、鲜甜、醇厚，混着麻油的香和芝麻的脆，在舌尖上炸开。 “我的天啊！这个月饼怎么会这么好吃！”她的声音都变了调。 对面的闺蜜已经顾不上说话了，腮帮子鼓鼓的，一口咬完又是一口。 两个人你一口我一口，三两口就把各自买的那个月饼解决掉了。 “这也太好吃了吧！”拎包女生咽下去，长长地呼出一口气，“跟这个比起来，我感觉荷花酥都不算什么了。” “别说了别说了，荷花酥也是好吃的。”闺蜜嘴上替荷花酥辩解，腿却诚实的很，已经朝着点餐台走过去了。 “反正我以后再也不只看外表了！”拎包女生一脸坚定，“好吃才是硬道理！” 她俩会这样想也正常。 毕竟她们出差之前最后一次吃荷花酥，那还是宋砚b+级的成品。 而眼前的鲜肉月饼，是实打实的a+级，中间的差距，用脚都能想明白。 两名女生又各买了两个鲜肉月饼，坐在刚才的地方开始品尝起来。 时不时还感慨一声“真香！” …… 而另一边。 柳大爷正和秦芳唠嗑。 “小秦啊，我问你个正事儿，这个鲜肉月饼放凉了好吃吗？我要买回家的话，能放多久啊？你们出不出礼盒装的？” 秦芳如实回答：“鲜肉月饼肯定热的好吃，凉的话味道会差一大截，不过买回去也可以自己再加热，这种月饼不经放的，最好还是现做现吃比较好。” 柳大爷皱了皱眉，有些失望。 秦芳话锋一转，笑着补了一句：“不过宋砚现在正在研究流心奶黄月饼和五仁月饼，这两个都是放凉了吃的，而且能存放的时间也会比较久一些。” 柳大爷这下开心了，“好好好！那你们月饼准备做多大的？到时候咱们宋记月饼的礼盒我包了，你们光做就行。” 秦芳摆手拒绝道：“柳大爷，这怎么好意思，而且我们还没计划……” “有什么不好意思的？我儿子就有一个子公司是做包装的，自己生产本来就要不了什么成本，你们小家小业的，就不要在我跟前充大气了。” “就这么定了，你们安心做月饼，多做点，礼盒的事儿我来张罗。” 柳大爷说完就走了。 秦芳哭笑不得。 小家小业…… 记得宋记刚开业的时候，还有不少食客说他们财大气粗，商铺这么大的面积，竟然只用来卖早餐。 没想到这会儿又被嫌弃了。 第139章 迎接我的雷霆表情包吧！ 后厨。 杀馅已经过去了两个小时。 五仁月饼的馅料覆着保鲜膜，静静地待在盆里，表面的糖浆和油脂已经渗进了果仁的缝隙，颜色比刚拌好时深了一个度，看着就很有食欲。 宋砚用筷子挑了一点起来，凑近闻了闻，又放进嘴里抿了抿。 坚果的焦香混着糖浆和油脂的甜润，果脯的香气也被激发出来了。 味道很正。 果仁脆、果脯软、糖浆稠，三种质感在舌尖上交替，咸甜适中，香气饱满，没有哪一味抢了风头。 不愧是大师级调味。 真好用啊！ 宋砚是真的有点羡慕了。 “怎么样？好吃吗？” 杨光说话间，拿个勺子凑过来也挖了一点，放进嘴里舔起来了。 “我去，好香啊！” “说真的兄弟！我现在觉得咱俩真牛逼，做出来的五仁月饼绝对好吃。” 杨光搓了搓手，迫不及待道：“接下来是不是要包馅，然后就能烤了？” “嗯，对。” “我先把这些馅料分一下。” 宋砚把保鲜膜揭掉，用手把五仁馅搓成跟乒乓球差不多大小的圆团。 很快。 二十个圆团整整齐齐地码在案板上，金灿灿的，看着就很有分量。 饼皮他之前就已经做好了。 转化糖浆、枧水、花生油按比例搅匀，加入中筋面粉，揉成面团，松弛一小时，整体步骤还是挺考验发面功底的。 转化糖浆的浓稠度、枧水的用量、揉面的力度和时间，哪一项出了偏差，饼皮的口感都会大打折扣。 宋砚的发面技能已经达到了大师级，但第一次做的时候还是不够完美。 好在那会儿时间还算充裕，他又快马加鞭重新调整，做了一次。 这次松弛好的饼皮面团延展性很好，捏在手里柔软但不粘手。 宋砚把饼皮分成二十个小剂子，搓圆、压扁，包入五仁馅团。 虎口收拢，一点一点往上推，把馅料完全包裹住，捏紧封口，搓成圆球。 这个步骤对于已经有了不少包制鲜肉月饼经验的他来说，基本没什么难度。 随后就是最关键的一点了。 印模！ 宋砚昨天在网上挑选那些卡通图案模具时，专门选的次日达。 如今万事俱备，正好到了这些卡通模具一展身手的时候了。 他拿起月饼模具，往里面撒了点干粉，晃了晃，倒出多余的粉。 这一步主要是防止模具与月饼粘连，虽然简单，但却必不可少。 然后把圆球放进模具，用力一压。 “咔嗒”一声，月饼脱模。 一个印着捧着肚子大笑的奶龙抽象表情包月饼，成功出现。 宋砚又kuku换了好些个不同的模具，连续压了二十个，然后将一个个金黄色的月饼生胚码在烤盘上。 如果蹲下来只看侧面的话，还觉得有模有样的，但如果站起身从上往下看，就能发现这一排全是各种抽象表情包。 给杨光都看乐了。 “不是？你要印熊二就印个正常的呗，整个鼻子顶前面的表情包干嘛？” “还有这个草地牛、奶龙、鼠鼠猫、听泉猫，对了，这个表情包叫啥？我好像见人发过，就是不知道叫啥。” 杨光指着最边边的那个问道。 “我的刀盾。” 宋砚说完，自己也没绷住。 “好家伙，全都是雷霆表情包！你把月饼做成这样子，是想让那些食客在中秋的时候拿着月饼斗图吗？” 杨光笑得合不拢嘴。 “好主意，到时候就推出一个礼盒模式，超级雷霆表情包月饼。” 宋砚努力压下自己上扬的嘴角。 此时，烤炉预热好了。 宋砚也顾不得聊天，将月饼送进去，烤制5分钟定型后，刷鸡蛋液。 随后将温度降到180摄氏度。 十五分钟后。 烤炉发出提示音。 宋砚拉开炉门，一股浓郁的甜香扑面而来，混着坚果的焦香和果脯的蜜香，整间后厨都被这股味道填满了。 【五仁月饼（半成品）】 连评级都没有？ 回油这么重要的吗？ 宋砚还在纳闷儿，杨光已经忍不住了，拿起一双筷子，夹起一个五仁月饼，吹了吹热气，咬了一大口。 咀嚼的动作很快停住。 然后就是整张脸都皱了起来，甚至可以直接拿过来做表情包了。 “呸！”杨光把嘴里的月饼吐了出来，一脸嫌弃，“咋这么难吃啊！这饼皮跟干面饼一样，又硬又紧，嚼都嚼不动！” 宋砚闻言，将他筷子上夹的那剩下大半个月饼接过来看了看。 饼皮确实偏硬，从另一端咬了一口，口感发僵，像是在嚼死面。 他又尝了尝馅料。 馅料本身的味道倒是不差，坚果的脆、果脯的软、糖浆的甜，层次分明，但饼皮和馅料之间完全没有融合，各是各的，像两个陌生人被强行塞在了一起。 宋砚仔细复盘了一遍今天的步骤。 饼皮虽然第一次翻车了，但第二次已经纠错了，面团的状态明明很好，揉出来光滑柔软，延展性也不错。 馅料更不用说。 他大师级的刀功把那些坚果切得几乎一样大小，杨光的调味也非常精准到位，拌出来的馅料直接吃都非常棒。 各个环节都没问题，按理来说哪怕不是a+或者a级，也绝对有a-。 那么就只剩下一个原因了。 回油！ 书上便说回油是五仁月饼的灵魂，要让让饼皮慢慢吸收馅料里的油脂和水分，才能变得柔软油润，香气沉郁。 宋砚之前也没有小瞧回油这一步，可毕竟这一步骤基本只需要静置，虽然没有小瞧，但他也没有太过重视。 不过如今看来。 回油这一环节对口感的影响，比自己想象的还要大得多。 “宋砚，我们不会翻车了吧？” 杨光还在旁边追问。 他对这一炉五仁月饼可是倍加期待，这会儿甚至已经在思考补救方法了。 “步骤都是对的，就算翻车也不可能翻成这个样子，是回油的问题。” 宋砚一边说着，一边将烤盘拿出来，找到了靠近窗口的案板上放着。 按照书上所说，得在通风的地方自然冷却2~4小时，然后才能密封回油，回油时对周遭的温度也有要求。 这会儿是四点半。 宋砚只希望这玩意儿能凉得快一点了，不然他是真的要被迫加班了。 第140章 十年前的仇难道不报了吗？ 下午五点半。 江市第三初级中学的放学铃声刚刚响起，身着黑色连兜帽、还戴着黑色口罩的任嘉豪便猛地窜出教室。 这两天江市的天气也不知道怎么回事，总是爱下点小雨。 这种天气对于其他学生来说，可能是回家阻碍、是麻烦，但对于嘉豪来说，这可是真正的主场作战！ 雨中嘉豪，又称赛级嘉豪！ 任嘉豪迅速跑过走廊，跑过楼梯，跑过教学楼的大门，跑进蒙蒙细雨里。 速度快到一众学生只能看见他身后被带起的水雾和那个模糊的黑色背影。 “哇塞！这就是嘉豪吗？真的豪到我了！”一个刚出教室的男生看得目瞪口呆。 “他在搞鸡毛啊？我看他书包侧兜不是有伞吗？干嘛淋雨啊？”旁边的同伴一脸不解。 “你懂个蛋啊！”前面那个男生翻了个白眼，“知不知道什么叫做雨中嘉豪？要是撑伞了，那还能叫嘉豪吗？” “啊？”同伴有点懵。 与此同时，隔壁班的郭子豪同样跑到了楼下，并拔腿追了上去。 “oi~oi~嘉豪！” 郭子豪的声音从身后追上来，“不要一个人把风头出尽了呀！” 任嘉豪听见这个声音，两眼一眯，回话的同时，继续往前跑。 “又是你，我命里的宿敌！不过今天，你一定抢不过我的！” 郭子豪趁着任嘉豪说话的功夫加快脚步，跟他跑了个并排，侧头看了他一眼，嘴角勾起一抹挑衅的笑。 “事情真是变得有意思起来了。” 话音未落，他猛地加速，在掠过任嘉豪的一瞬间，回头大喊。 eon！！！” 任嘉豪的瞳孔猛地一缩。 他突然想起昨天下午，郭子豪就是这副德性，在他面前显摆水晶虾饺。 该死啊！ 十年前的仇难道不报了吗？！ 任嘉豪怒了。 他猛地一捶胸口，雨水顺着兜帽的边沿滴下来，砸在脸上，模糊了视线，但他的眼神却变得异常坚定。 这波操作带来的加成异常高，硬生生让任嘉豪的速度再次提升了一个档次。 两条腿像装了马达一样，在地面上飞快交替，溅起一串串水花。 两人你追我赶，一路冲出校门，消失在一众路人同学的目光中。 不远处。 宋晓晓就没这么费劲儿了，美美地坐进了吴诗诗的剁椒鱼头。 车子发动，缓缓驶出学校门口，在掠过那两个雨中狂奔的身影时，宋晓晓忍不住发出了灵魂拷问。 “吴姐姐，他俩在干嘛啊？公交站台不早被他们跑过了吗？” 吴诗诗瞥了一眼后视镜，也没太理解这两个男生的行为逻辑。 “他们可能是想跑着回家吧。”她随口说了一句，然后突然反应过来，“不对，应该是想跑着去宋记。” 她想起昨天下午在店里帮忙维持秩序时，好像见过这两个男生。 那个戴黑色兜帽的，好像叫嘉豪？一开始没要水晶虾饺，把宋叔做的灌汤包当宝来着，不知道他后来吃上没？ 剁椒鱼头很快开回宋记。 吴诗诗和宋晓晓推开门后发现，此时的前厅已经坐了好几个初中生。 正端着碗喝及第粥，面前还摆着一笼刚热好的水晶虾饺和鲜肉月饼 “你们这么快吗？” 吴诗诗见这几个学生都比较面熟，便好奇询问了一句。 “那是当然，我专门让我爸骑摩托车过来接我的，不用怕堵车。” “嘿嘿，我也差不多，放学那会儿开轿车的话还有点堵。” “早起的鸟有虫吃，早到宋记的有及第粥喝，阿姨说就做了一锅，我估摸着后面的那些个人又吃不上了。” “对！还有今天的鲜肉月饼，可香可香了，比昨天的要好吃一大截，怪不得现在涨价卖8块钱呢，不过我看鲜肉月饼剩的好像也不多，吴老师你快去尝尝。” 一听这话，宋晓晓和吴诗诗哪里还坐得住？立马溜进了后厨。 “哥！我要吃鲜肉月饼，昨天就没吃上，我今天要多吃几个！” 宋砚给她指了指那边的烤炉，“自己取去，你俩一人两个。” 宋晓晓迫不及待地打开烤炉。 这玩意儿她是真的惦记一天了！ 昨天她跑到柳大爷面前讲鲜肉月饼有多好吃，肉馅多香，酥皮多脆什么的，真当是她自己吃过后才形容的的吗？ 漏! 大漏特漏！ 全是听宋记那些吃鲜肉月饼吃的喷香的那群初中生讲的。 这些人之前吃过的美食可能没有宋晓晓吃过的好，但正因为没有吃过多好的美食，在描述形容的时候才恨不得将自己脑海中的词汇全部翻出来。 而这样造成的结果就是，宋晓晓当场将鲜肉月饼列为自己最想吃的面点第一位，优先级最高的那种！ 因此。 宋晓晓甚至都没想起没用夹子，伸手就从烤炉里抓出一个鲜肉月饼，烫得在两只手之间倒腾了两下，然后顾不上还烫嘴，直接咬了一大口。 因为这一口咬得比较狠，酥皮的口感和味道她还没感受到，肉馅的汁水涌了出来，与碎裂的酥皮混合在一起。 她的眼睛猛地瞪大了。 “同学诚不欺我啊！” “哥！你这个鲜肉月饼也太香了吧！” “我感觉它已经要取代麻油银丝卷在我心中第一的位置了！” 说话间，她已经三两口把第一个消灭掉了，伸手又去拿第二个。 吴诗诗在旁边看着她这副饿死鬼投胎的模样，也笑着咬了一口。 她昨天帮着维持秩序，忙前忙后地赶那些想浑水摸鱼的学生，愣是没想起来自己也可以买一个尝尝。 等到店里清净了，鲜肉月饼也卖光了，她只能对着空荡荡的烤炉暗自神伤。 如今，终于吃到了。 酥皮在齿间碎裂，发出细微的咔嚓声，层次分明，薄如蝉翼，入口即化。 肉馅的汁水混着流出，与酥皮完美搭配，不用嚼都能感到一阵鲜美。 就是这种感觉！ 溜到后厨开小灶，吃的还是超级超级好吃的美食！ 吴诗诗感觉整个人都升华了，从头发丝到脚趾头，每一个细胞都在欢呼雀跃。 她梦寐以求的生活啊！ 上班摸鱼，下班蹭饭，吃到嘴里的每一口都是人间美味。 第141章 美食面前，嘉豪行为先暂停 就在这时，前厅传来一阵嘈杂的声音，脚步声、说话声、拉椅子…… 很显然，初中生大军到了。 “鲜肉月饼还有吗？” “我要两笼水晶虾饺！” “麻油银丝卷还有剩的没？” …… 听到外面的动静，吴诗诗在吃完第一个鲜肉月饼后，又拿了自己剩下的一个，一边细细品尝，一边出去维持秩序。 而宋晓晓这会儿已经吃得发狠了、忘情了，不知天地为何物了，两个吃完后又伸手从烤炉拿了一个，嚷嚷着要当晚饭吃。 宋砚懒得管她，继续盯着五仁月饼。 今天外面有点雨，气温比昨天低了些，五仁月饼自然冷却的速度倒是挺快，此时摸上月饼表面，已经感觉不到什么温度了。 按照现在的进度来看，六点应该可以了，到时候密封起来开始回油，自己也不用加班留在宋记等它们晾凉了。 他看了看墙上的钟，5点50。 快了。 …… 六点整。 宋砚开始将五仁月饼装进密封袋，封好口，在袋子上写下日期和时间。 与此同时。 任嘉豪和郭子豪也终于赶到了宋记。 “到了！终于到了！” 任嘉豪一把推开宋记的玻璃门，将连兜帽放下来，黑色口罩不知道什么时候已经被他取了，脸上全是雨水。 在他身后，郭子豪的状态更惨，校服湿了一大片，头发贴在额头上，再也没了之前你追我赶时的半分潇洒。 两人几乎同时冲到点餐台前，异口同声：“还有没有水晶虾饺？” 秦芳正在擦桌子，闻言抬起头，看着这两个落汤鸡似的少年，愣了一下，然后摇了摇头：“没了，早就卖完了。” 任嘉豪很难受，但他没有放弃，“那鲜肉月饼呢？鲜肉月饼还有没有？” 秦芳放下抹布，“也没了，全都卖完了，我们已经准备打烊关门了。” 任嘉豪彻底绝望。 连兜帽再次上身，整个人半蹲在地上，陷入了自闭模式。 郭子豪忍不住嚎了起来。 “不！！！” “没想到我跑得这么快，竟然还追赶不上公交车的速度吗？！” 任嘉豪不甘示弱，“不！还是我们不够强！没有天赋！那就重复！总有一天我要八门齐开，超过公交车！” 郭子豪听见这话也燃了起来，起身和任嘉豪对了一拳，喊道： “oioi~” “你可千万别想着一个人出风头啊！明天咱们继续，我就不信还会输！” 任嘉豪将帽檐往下拉了拉，“你可是我的一生之敌，在击败你之前，我自然不会败给区区一辆公交车！” 两人说着，一起离开了宋记。 秦芳听着这两人的对话，尴尬癌都快犯了，决定一会儿得叮嘱一下宋晓晓，在学校千万不要跟这两个嘉豪玩。 但没过多久，店门又开了。 是任嘉豪。 他这会已经没有了半点刚才的豪里豪气，满脸笑容的跑到点餐台，“姐姐，你们明天几点营业啊？能不能早点开门？我真的超级想吃你们家的水晶虾饺。” “啊？” 秦芳是真没想到，这个刚才还跟朋友嚷嚷着要明天继续比赛跑来宋记的孩子，一个转眼就给他小伙伴卖了。 这智斗程度堪比老大爷呀！ “姐姐，行不行啊？” “你们要是不能早点开门营业的话，能不能像今天早上一样，给我匀出一点，我要求很低的，只要一份水晶虾饺。” 任嘉豪舔着脸继续道。 秦芳顿时想起了这孩子几次三番错失宋记面点时的样子，于是开口道：“6点10分的话，水晶虾饺真的做不出来，因为我们虾饺用的都是最新鲜的，6点才到。” “这样吧，我明天早上可以给你留几个麻油银丝卷和一碗鱼片粥，正价灌汤包你要是想要的话，我也可以给你留一笼。” 任嘉豪疯狂点头，“好的好的，谢谢姐姐，谢谢姐姐，您真是人美心善！” “明天早上6点10分！我一定准时到！雷打不动！风雨无阻！” 说完，他又对着秦芳鞠了个躬，这才心满意足地转身往外走。 …… 次日。 6点10分，太阳刚露出半只脚。 任嘉豪准时出现在宋记门口，头发梳得整整齐齐，校服拉链拉到最顶端，连他最喜欢的黑色连帽衫都没有穿，整个人看起来精神抖擞，没了一丝嘉豪的影子。 他推开门，秦芳已经坐在了点餐台前，看见他这身难得正常的打扮，忍不住从上往下多看了两眼。 “姐姐早上好！”任嘉豪一进门就微笑道，“我来了！麻油银丝卷还有吧？” “有，给你留着呢。” 秦芳被叫得心情舒畅，转身从后厨端出一个托盘，上面放着两个麻油银丝卷、一碗鱼片粥，还有一笼正价灌汤包。 任嘉豪见这顿早餐竟然这么丰富，忍不住呲着大牙傻乐，快速将钱结清后，双手接过托盘，端到靠窗的位置坐下。 虽然他这两天朝思暮想的是水晶虾饺，更想吃的确实也是这个。 但没关系。 据赵小海所说，麻油银丝卷可是比水晶虾饺还要好吃的面点。 好吃就完了！ 他先拿起一个银丝卷，凑到鼻子跟前狠狠吸了一口，随后才从中间掰开。 面丝被拉出来了。 千层万缕，细细密密，像蚕丝一样柔软，在晨光里泛着淡淡的金色。 任嘉豪的喉咙滚动了一下，顾不上烫，咬了一大口。 面皮在嘴里化开，软得棉花，但里面的面丝却又给他一种很筋道的感觉。 他不知道怎么形容这种交错的口感，最终只能用牛逼二字形容。 然后他舀了一勺鱼片粥，送进嘴里。 粥汤浓稠，米香混着鱼片的鲜，滑过喉咙的瞬间，把麻油银丝卷留在嘴里的余味全部激活了，两种味道在舌尖上碰撞、融合，变成一种更丰富的鲜美。 “呼——” 任嘉豪长长呼出一口气，“还好没跟郭子豪那个吊毛较劲，不然我怎么能这么快就吃到这么好吃的东西！” “看来以后在宋记的美食面前，打出豪闪之类的事都得往后稍一稍。” “对了。” “银丝卷得留上一个，等到了学校后，专门在郭子豪跟前馋一波。” 说完，任嘉豪又美滋滋的将目标转向灌汤包，一口下去，鲜美爆汁。 第142章 猛攻！继续猛攻月饼！ 后厨。 今天的宋砚猛攻流心奶黄月饼。 昨天做的流心芯已经在零下18度的冷冻柜里待了将近一天。 今天要是顺利的话，便可以将回油之前的步骤全部做出来了。 奶黄馅和饼皮都不算难做，但随后的包制才是比较废手的地方。 要先将奶黄馅按扁，包入已经在零下18度冻了近一天的流心芯。 这玩意儿是真的冻手。 关键包的时候手也要提前过一遍冷水，并且动作也不能慢。 宋砚连着包了十二个后，手已经被冻得僵硬起来，坚持着将最后一个包完后，立马跑到旁边泡温水去了。 王瑞则迅速过来，帮忙将这些包好的流心球放回冰柜冷冻定型。 休息了几分钟后，宋砚接着继续，中间又休息了两次，才全部包完。 包饼皮的时候也是如此。 等到流心球冻了一个小时以上后，才可以正式往里面包。 难度依旧集中在冻手上面，包完后依旧放去冷冻三十分钟定型。 不得不说，做这个流心奶黄月饼，用冷冻的次数是真多。 这个烤制好后也要回油，不过三天就可以，要比五仁月饼短上一两天，这俩大概也就是前后脚好的事。 …… 随后几天，宋砚继续猛攻月饼。 桃山流心月饼被他放弃了。 主要是时间比较紧，将这五种月饼全部做几遍，并练到手熟的地步实在有点强人所难，而这个月饼又没人选，自然成为了宋砚的第一个放弃目标。 而另一个超大号的七星伴月，由于老宋的情有独钟，倒是得以保存。 这个月饼主要的难点便于在于尺寸太大了，中间最大的那个直径要20厘米，包馅和烤制的时候非常容易翻车。 至于旁边的围绕着的七星月饼倒没什么难的，把七种不同的馅料做好，按部就班的包制就行。 宋砚连着做了三个大号的试验品，但都在包制和烤制的时候出了些问题。 第一个的成品烤完直接裂皮，第二第三个虽然形状完好，但这两个步骤也不算完美，回油过后的评级应该不会太高。 又过去两天。 流心奶黄月饼最先回油完毕。 宋砚迫不及待地将一个个金黄色的月饼从密封袋中取出，放在案板上。 饼皮已经不像刚出炉时那样干硬，看着就很给人一种挺油润的感觉。 【流心奶黄月饼（a级）】 【流心奶黄月饼（a-级）】 【流心奶黄月饼（b+级）】 好家伙。 直接出了三个不同品级的。 宋砚仔细分了一下。 a级的流心奶黄月饼最少，大概只占了五分之一，基本都是包制时手法最顺、冷冻时间最精准的那几批。 b+级的和a-级的五五开。 b+级的基本都是第一次稍微有点失败的流心芯做出来的。 本着不浪费的原则，他把这些也全部包了，翻一波车倒也能理解。 a-级的则大多是后面的几个步骤中分别出现了一些小瑕疵。 包馅时收口不够均匀、烤制时的位置导致火候有所偏差，影响不算大，但层层叠下来，刚好掉了一小级。 宋砚拿起一个a级的咬了一口。 金黄色的流心瞬间涌了出来，温热、浓稠、顺滑，咸蛋黄的咸香混着奶油的甜润，在舌尖上化开。 饼皮酥软，奶黄馅绵密，流心芯丝滑，三层口感在嘴里层层递进。 口感和味道确实都很到位。 反正是给王瑞彻底香迷糊了，恨不得一天三顿都吃流心奶黄月饼。 五仁月饼那边倒是出乎意料的顺利。 回油四天半后打开密封袋，原本干硬发僵的饼皮已经变得油润柔软，用手一捏，能感受到那种恰到好处的回弹。 宋砚鉴定了一下，成品全部在a级到a+级之间徘徊，没一个a-级的。 他切开一个尝了下，饼皮和馅料已经完全融合在一起，坚果的脆、果脯的软、糖浆的甜润，吃起来那叫一个香。 杨光整个人都快乐傻了，捧着一个五仁月饼，咬一口，眯眼，再咬一口，再眯眼，一脸享受道：“就是这个味儿！比我从小到大吃的五仁月饼还好吃！” “宋砚，你得给我多做一些，我中秋能不能成为全家最靓的仔，就全靠你了！” “往年都是我爷爷厚着脸皮去问人家白案老师傅讨要，今年我直接带回去，让我爷爷也享享清福，不用再卖老脸了。” 杨光给自家打了这么久的白工，而且这五仁月饼也有他一份功劳，宋砚对他的要求自然表示支持，准备下一次直接大批量制作五仁月饼。 这几天除了月饼，还有一件事。 那帮程序员们加班加点，终于把宋记点餐的小程序做出来了！ 因为大爷们的支持，他们没打算散伙，就先在吴胜小区租了几间房，每人自带电脑，就当临时办公室了。 因为离得近，走路不到五分钟。 几个老大爷有时吃完早饭，也会顺道去他们那边看看，还会给他们带点宋记的早点，以及新出的月饼。 这帮程序员还能怎么说呢？ 肝脑涂地啊！ 反正本来也肝习惯了。 用了不到四天时间，就把小程序的第一版给做出来了，还专门跑过来让宋砚和秦芳验收。 宋砚掏出手机，扫了柜台上的二维码，点餐页面弹出来。 简洁，明了。 除了各个面点的价格和图片，还配了一个推荐搭配的栏目。 麻油银丝卷+鱼片粥、水晶虾饺+及第粥，成了重点推荐对象 每一款面点下面都有星级评价，从一颗星到五颗星，还能写短评。 特价面点也专门开了一个栏。 最上面是宋建业和王瑞两人的特价版灌汤包，价格依旧是9块。 而下面的一层则写的是小宋师傅实验品特价，产品暂时只放了个鲜肉月饼。 最底部一层是随机刷新的红案炒菜，虽然产品写了个未知，但杨光的名头挂在这里，食客们完全可以无脑入。 每个桌子上也都贴了桌号。 食客点餐后，订单和桌号都会在电脑上显示，并连通到后厨的平板上。 服务员送面点的时候也方便，不用再像以前那样扯着嗓子喊号了。 而在点餐台的电脑上，秦芳可以直接操作更改、上新各个面点，价格、库存、上下架，动动鼠标就行。 可以说是非常便捷了。 第143章 全民参与，无人观赛？ 点餐小程序一经推出，便迅速受到食客们的支持，尤其是那些上班族。 没办法。 他们每次来宋记都是上班高峰期，人太多了，那是真的不敢坐啊。 想买早点只能跟着人流排队，一排就是十几二十分钟。 但现在不同了。 只需要找个位置坐下，扫一下桌上的二维码，手机里点好餐，付完款，然后安心坐在那里等着就行。 不用挤，不用抢，等轮到自己的号，就有服务员把早餐端过来。 当然，这样爽是爽了，但却导致上班族的迟到率再次飙升。 以前只要扫一眼队伍，就可以知道自己去排队大概要多久，会不会迟到。 绝大多数上班族哪怕心里想吃，看见人太多也会被劝退。 但现在都是扫码下单，坐进店里后，哪怕扫码发现自己前面的号还有很多，心里也会莫名生出一句话。 来都来了。 像星火那边，各部门领导就多次强调：大家早上尽量别去宋记买早点，厨师比赛的海选赛马上就要开始了，时间紧任务重，都别在这个关头迟到了！ 结果一回头就发现，自家老板和小老板美滋滋地从宋记回来，手里还各拿着一份宋记刚出的五仁月饼。 关键还吃得喷香…… 算了，毁灭吧。 …… 周六。 宋砚不到4点就从床上爬起来了。 今天上午9点就要开始厨艺比赛的海选赛，他虽然算是内定的种子选手，但该走的流程还是得走的。 因为起来的早，他也是难得跟上了老宋的节奏，一起走去了宋记。 算上后面赶来帮忙的王瑞，宋砚一直忙到了8点才将早上要卖的面点准备好。 这时，杨光也赶来了宋记。 他最近已经不开车来了，因为老大爷们在吴胜小区给他收拾了一个房子，为了图方便，他索性也就住在这儿了。 不过宋家的车秦芳上午还要用，说是要去柳大爷他儿子的厂里考察。 于是四人便一起在门口等滴滴。 老宋和秦芳各有各的事情要忙，对于这个没什么难度的海选赛，也没想着到现场去给儿子加油助威。 不过宋晓晓倒是自告奋勇，嘴上说着要给宋砚加油，实际上是想见识见识有什么之前没听过的好吃的，然后回头想办法哄着杨光和宋砚给他做上一份。 还有一个人是王瑞。 毕竟也是正规军出身，还跟在宋砚身边学了一段时间白案。 考虑到白案人才确实少，他觉得自己参加比赛也有可能混到名次，于是伙同他以前那帮子同学一起报了名。 没过多久，一辆先天网约车圣体，比亚迪秦plus，便停在路边。 宋晓晓被宋砚赶去副驾坐着，他们三个男的则挤进后排。 “师傅，去青石巷。” 滴车师傅四十来岁，皮肤黝黑，一听这个熟悉地名，便笑着问道：“你们也是去青石巷参加厨艺比赛的吧？” 宋晓晓点了点头，“对的对的，叔叔你是咋知道的？去的人很多吗？” “嗨~”师傅一打方向盘，车子拐上主路，今天我们群里接的单，十单有八单是去青石街的，全是参加比赛的厨师。” 杨光的关注点则在另一方面，“师傅，你为啥不觉得我们是去看比赛的呢？我看这次比赛动静不是挺大的吗？” “厨艺比赛有甚看的？” 滴车师傅一脸嫌弃，“看人吭哧吭哧炒菜炒半天，自己又吃不上，有几个年轻人爱去现场看那玩意儿？” “不过好些个大学生就跟你们一样，组团过来参加比赛了，比的都是白案。” “白案那都有啥呀？不就是做个馒头，扯扯面条吗？都觉得我上我也行，没准就能混到前30名里面去了。” 师傅说着，自己先笑了。 宋砚嘴角抽了抽，没接话。 杨光在后面憋笑憋得脸都红了。 王瑞则小声嘀咕了一句：“白案其实还是很有东西的……” 师傅没听见，继续叨叨：“说真的，要不是这个比赛年龄限定在30岁以下，我指定也去报名参加了。” “哦，对了。” “我邻居家的小孩也来参加比赛了，那娃好像上高中吧？平时在家经常自己做饭，然后就被他爸妈带着过来参加比赛了。” 宋砚几人被干沉默了。 好一个全民参与，无人观赛。 车子开了二十多分钟，拐进一条林荫道，两侧的梧桐树又高又密，枝叶在头顶交织成一片绿色的穹顶。 青石巷到了。 宋砚一行人下车步行。 这是一条明朝就存在的老街，到了如今被翻修过几次，不缺乏古式建筑，同时也充满了现代的生活气息。 两侧是飞檐翘角的仿古建筑，木门铜环，红灯笼高挂。 但店面里卖的都是奶茶、糖葫芦、文创冰淇淋，汉服体验馆什么的。 街中心有一条小河穿过，河上有座石拱桥，桥栏上刻着“青石桥”三个字。 此刻，桥上桥下全是人。 除了少部分拍照打卡的游客，绝大多数都是前来参加比赛的选手。 宋砚一行人沿着石板路往里走，耳边充斥着各种嘈杂的声音。 “让一让让一让，我选手！” “妈，你别跟着了，我紧张……” “我听说比赛选手做的菜，评委只尝一口，剩下的免费分发给现场观众。” “真的假的？那咱们一会也去蹲一下吧，不知道能不能吃上那种好吃的。” “必须的啊！不看看今天有多少人参加海选，那些评委肯定吃不过来，我就说今天带你过来，肯定没有来亏。” …… 走过石桥，眼前豁然开朗。 一片不小的广场出现在视野里，广场两侧搭着两排白色的帐篷。 左边挂着一块红底白字的横幅——“江市青年厨艺大赛·红案海选赛区”，右边则是“白案海选赛区”。 周围还拉着警戒线，线线内摆着一排排操作台，台上放着电磁炉、锅碗瓢盆、面粉、馅料等基本材料。 广场尽头搭了一个简易的主席台，台上摆着几张长桌，铺着红布，桌上放着名牌、矿泉水、话筒。 这会儿主席台上还没人，只有几个工作人员在调试音响设备。 “哥，我刚才听见了！有人说给观众免费发吃的耶，我也要去蹲一波。” 宋晓晓有点小兴奋。 第144章 不好！是种子选手 “你小心点，别走丢就行了。” 宋砚回道。 “看不起谁呢？”宋晓晓一脸不服，“还当我是上小学的小朋友吗？你就算把我一个人扔这儿，我都能回去的。” 宋砚笑了笑，没接话，而是抬脚往白案赛区的帐篷走去。 宋晓晓在后面追了两步，又回头对着杨光喊：“杨光大哥！你比赛加油啊！你们那边菜要是做的好吃，记得通知我哦。” 杨光笑着比了个ok的手势。 白案赛区的帐篷下摆着几张长桌，桌上放着签到表、号码牌、参赛须知，一个穿红马甲的工作人员正低头核对着名单。 宋砚走过去，掏出手机扫码，确认参赛信息，然后把手机屏幕递过去。 “宋砚，白案。” 工作人员核对了一下比赛信息，又低头在名单上划拉了一下，从旁边一摞号码牌里抽出一个递过来。 “你的号码牌是3号，一会儿听广播通知，第一轮就会叫你。” 宋砚点了点头，走了。 号码牌的数字是跟参赛顺序挂钩的，宋砚和杨光都在各自的第一批。 毕竟好歹也算是种子选手，多多少少开一下后门还是没问题的。 好吧。 其实主要是那几个大咖评委主要关注的都是宋砚、杨光这些靠着手艺传出名声的青年厨师，海选赛其实是不想来的。 而林耀东为了流量，索性将这批种子选手全部放在了前两轮，那些大咖评委在点评完这些人后，便可以自行离去。 由他找来的其他专业，但不知名的评委来继续主持海选比赛。 这些都是林昊那个大嘴巴来宋记吃饭的时候跟讲的，绝对一手消息。 不过王瑞这边就有点难受了。 107号。 白案这边除了前10名以外，后面的号码牌都是根据报名时间随机排的。 王瑞反正不是第一时间报的名，拿到这个数字也算情理之中。 按照这个号码排下去的话，上午能不能轮到他都两说呢。 毕竟白案单是发面、醒面，起步就是半个多小时，再算上包制、蒸制什么的，一场比赛下来估计得一个小时以上。 宋砚拍了拍他的肩膀：“没事，你不是还有同学也来参加吗？你可以跟他们团建上一波，完事儿再来比赛。” 王瑞想了想，觉得也是。 正好那群狐朋狗友还不信他那天发朋友圈里，宋砚做文思豆腐的视频。 今天比完赛之后，必须得把那帮狗东西拐到宋记，让他们见识一下什么叫刀功特别牛逼的白案高手。 这样我这个刀功同样不错的红案厨师转白案，就不显得那么傻逼了。 嗯，对外宣称，我乃小宋师傅座下，刀功最好的白案厨师。 人称——小瑞师傅！ 于是，王瑞拿着手机打了几波字后，便跟宋砚打个招呼跑路了。 “哥，咱们这会儿去哪儿啊？” 宋晓晓问道。 “去等候区吧，我这边比赛应该马上就开始了，你要是在那等着的话，没准也能尝到选手做出来的面点呢。” 等候区设在广场最边缘，摆着一堆塑料椅子，大部分已经坐满了人。 宋砚扫了一圈，发现最边边那边还有两个连着的空位，果断坐了过去。 他们的位置是两排相对的塑料椅，中间隔了一条窄窄的过道。 对面坐着一对年轻情侣，男的二十出头，穿着一件t恤，女的穿着碎花裙，手里举着小风扇呼呼地吹。 “我是22号。”男的声音不小，“我听工作人员说，前10名都是赛事方选定的种子选手，青年厨师中最厉害的那种。” “不过后面的也差不多，根据报名时自己填报的履历什么的排序，号码牌越靠前，代表赛方越重视，含金量越高。” 女生立刻露出崇拜的表情，“哇！宝宝你真厉害！那岂不是代表你可以稳稳进前30了？最少一万的奖金呢！” “那当然！”男的一拍胸脯，“我们专业之前有个食品的选修课，就是让人做包子、面点什么的，我当时连着做了三天，差点给食堂的包子铺给干倒闭了。” “我比赛的时候一定多做点，等评委评完分，剩下的面点要是给在场观众发的话，你就过去领就完事了，包好吃的！” “好啊！要是真像你说的这么好吃，你以后天天给我做好不好？”女孩的眼睛眯成了月牙形，伸手挽住男的胳膊。 两人你侬我侬的。 宋砚别过脸去，不想看。 宋晓晓倒是听得津津有味，并且从中捕捉到了关键信息。 号码越靠前，选手越厉害！ 这个宋晓晓是真信。 他刚才拿电话手表发消息问了一下杨光，得知他的号码牌是2号，加上宋砚的3号，两个鲜明的例子就摆在眼前。 这很符合宋晓晓对两人厨艺的定位，在一众参赛选手中非常靠前。 还有王瑞，107号。 也符合宋晓晓对他白案水准的认知。 毕竟王瑞做的灌汤包确实不怎么样，跟宋砚比起来差远了。 就在这时，广场上的广播响了。 “请白案海选赛区1号至10号选手，到中心场地集合，比赛即将开始。” 宋砚站起身，走了。 宋晓晓也站起来喊了一句：“哥你加油！一定要多做些，我也想吃！” 对面的男人听见动静，抬起头，看见了宋砚胸前的号码牌，瞳孔猛地一缩。 白案003。 啊？ 自己刚才还在跟女朋友吹嘘自己这22号有多厉害，结果对面就坐了一尊大佛。 前十名。 妥妥的种子选手啊！ 而且应该是知道一些内幕的。 男人的脸以肉眼可见的速度红了起来，从脖子一直红到耳根。 喵了个咪的。 还好对面的兄弟在我装逼的时候没有揭穿我，不然得尴尬死了。 他旁边的女朋友还没反应过来，还在追问，“怎么了，怎么了？” 男人战术性咳嗽两声，道：“对面那个兄弟真厉害，我看到他的号码牌了，是3号，不知道能不能吃上他做的面点。” 宋晓晓得意地扬了扬下巴。 没错！ 我哥超厉害的！ 而且他的面点我天天吃！ 宋砚不知道这些，穿过人群，走进白案赛区的中心场地。 第145章 这世界就是一个巨大的草台班子 一个工作人员将他领到了3号对应的位置上，开口解释道：“食材在台子下面的筐里，这一轮海选，是让你们使用现有的食材，做出一道白案面点。” 宋砚将食材翻了一下。 蔬菜的种类多一些，有胡萝卜、香菇、笋、土豆和小白菜。 但肉只有两样，鸡腿肉和五花肉。 调味料倒是齐全，该有的都有。 很快，所有人都到齐，主持人也在这时宣布比赛正式开始。 宋砚先把面粉倒进盆里，开始发面，同时在脑海中思考做什么。 做包子的话肯定得加肉才香，肉的油脂和鲜味是蔬菜没法比的。 如今比赛给的这些食材，笋也有，鸡腿肉也有，五花肉也有…… 宋砚想到一个出名的包子。 三丁包！ 三丁即鸡丁、肉丁、笋丁，三样切成大小均匀的丁，炒熟做馅。 他以前吃过，但没做过。 三丁对应的比例他倒是了解，但火候和调味还得自己摸索。 不过没关系，他的发面和刀功基础在这里，就算是第一次做，没能掌握精髓，但将评级拉到b级以上还是可以的。 一个白案的海选赛而已，b级的包子总不能让自己被刷下去吧？ 很快，面团揉好。 盖上湿布，在一边醒发。 宋砚开始准备馅料。 鸡腿肉去骨，切成小丁，加少许料酒、盐、淀粉抓匀，进行腌制。 五花肉同样切丁，肥瘦相间，冷水下锅焯去血沫，捞出洗净。 笋切成同样大小的丁，焯水去涩。 三种丁分开放，备用。 宋砚记得三丁包的核心难点在于，要将三种丁的软硬度做到一致。 要分开炒好后再合馅，否则口感和味道都会散，融合不到一起。 他的刀功是大师级，基本可以确保这三种食材切出来的丁大小一致。 不过接下来炒制还得下点功夫。 热锅，倒油。 放入五花肉丁，中火煸炒。 等肥肉里的油脂慢慢渗出来，肉丁表面变得金黄微焦时，把肉丁拨到一边，用锅里的底油爆香姜末、葱末，然后加入鸡丁，快速翻炒至变色。 接着放入焯过水的笋丁，将三种丁在锅里汇合，翻炒均匀。 调味是最关键的一步。 生抽提鲜，老抽上色，白糖中和咸味，再加少许鸡汤，小火焖两分钟，让汤汁渗进肉丁和笋丁里。 最后用水淀粉勾芡。 不过宋砚的调味水准属于最差的一个，勾芡这一道程序更是从来没有练习过，加水淀粉时的比例和火候全凭感觉。 芡汁倒是裹上去了，但稠了点，而且勾芡时的火候好像有些不对。 不过闻着挺香的。 尝了一口，味道还不错，咸鲜适口，三种丁的口感也都在。 这是他最满意的地方。 三种丁的大小和软硬要保持一致，是三丁包的核心难点，他做到了。 但勾芡…… 算了，先包吧。 面醒好了，发得不错，蜂窝均匀，闻着有股淡淡的酒香。 揉面排气，搓条，下剂子，擀皮。 包制。 考虑到现场有一些观众在蹲美食，宋砚把包了十五个，码好，二次醒发。 然后上锅蒸。 大火烧开，转中火，蒸十二分钟。 时间到，关火，焖两分钟再开盖。 白汽散开，十五个包子端端正正地坐在蒸笼里，皮白如雪，褶子分明，反正从外观上是绝对挑不出半点毛病的。 宋砚使用了鉴定。 【三丁包（b级）】 【详情：馅料软硬度处理得当，三种丁口感协调，但芡汁过稠且时机偏晚，导致馅料整体偏干，缺少应有的汤汁感。】 b级。 宋砚皱了皱眉。 他是真没想到勾芡影响这么大，原本以为应该能有b+级的。 说实话，他对这个结果不太满意，甚至有一种想重做一遍的想法。 但时间不等人，重做肯定来不及。 就在这时，旁边案台前的选手按下了桌上那个红色的按钮。 这个是申请评委检验的按钮，按下去就代表着要提前评定。 宋砚往过凑了凑，鉴定了一波。 【白菜猪肉包（c+级）】 嗯？ c+级？ 他以为自己看错了，又看了一眼。 确实是c+级。 比自己的三丁包还拉很多。 好吧，看来这世界就是个巨大的草台班子，好歹这一场比赛的前10名，都是有些名气的种子选手呢。 结果就这啊？ 宋砚突然不慌了。 看来如今的白案确实很拉胯。 虽说海选赛限定了一波食材，但只要基本功足够强，或者会的面点丰富，想要达到b级应该还是比较容易的。 c+级？ 宋砚等比了一下自己。 估计全身技能在高级的时候，做了一个从来没有尝试过的，且有一点挑战难度的，应该才能做到这等级吧。 他本来还在纠结要不要重做一份馅，但海选赛b级好像真的不算差了。 至少比c+强。 这时，工作人员已经将旁边那名选手的白菜猪肉包端到了评委席。 宋砚立马看了过去。 此时的几名评委们已经从另一边的红案比赛场地走了过来。 林耀东赫然坐在c位。 他本身就是一个老餮，当初在宋记吃饭都能提出一大堆建议，如今身为赛事的举办方，坐在c位再合适不过了。 身边各坐两个人，一男一女。 是老白和小葵。 咦，等等。 最边边那个站着的人是林昊吧？ 他怎么也拿了一个包子吃啊？ 这是混到编外评委了？ 宋砚有些不忍直视。 此时，林耀东已经夹起了被切成小块的白菜猪肉包，放进嘴里。 随后拿起打分板，写了个8分。 老白也咬了一口，眉头微微皱了一下，又苦笑着摇摇头，也给了8分。 小葵倒是吃得仔细，咀嚼的时间比前两位都长，最后打出了9分。 林昊站在最边上，原本给自己拿了一个包子，结果咬了两口后就不太想吃了，又看了看三人打的评分，目瞪口呆。 好家伙。 这是在干毛啊？ 这水平也能打八九分？ 那小宋师傅要是做那些自己擅长的面点，岂不是能打一百分了？ 小葵放下打分板，拿起话筒，声音不大但很清晰：“我先说两句。” “这次海选赛的规则，说实话，对于白案选手来说有些不公平。” “因为很多白案师傅都是专精一道的，现在限制食材、限制时间，让他们临时发挥，确实有点为难人。” “但我们还是想看一看，在这种限制条件下，大家会怎样应对，怎样用自己的手艺去做自己或许不擅长的东西。” 第146章 怎么和我想的不一样？ 好吧，这下宋砚明白了。 应该是因为海选赛的性质，外加评委想要考验选手的基本功，所以只要面点做的大差不差，都能给到不错的分数。 别看c+级在宋砚这儿挺拉胯的，但让正常人来品鉴的话，这个白菜猪肉包绝对可以算得上是不错的美食了。 想到这里，宋砚不再犹豫，按下操作台最右侧的申请按钮。 工作人员走过来，端起那些三丁包，往评委席走去。 按规矩，选手送评的面点，通常是由工作人员切成小块，分给几位评委品尝。 不过林耀东直接制止了这波操作，伸手给自己拿了一个整的包子。 老白同样如此。 小葵见状也跟着随大流，拿起一个，小口咬开，细细咀嚼。 站在最边上林昊则混进工作人员的队伍当中，一手拿了一个三丁包，然后找了个角落，大口大口吃起来。 三丁包的面皮发得极好，松软又不失韧性，咬开后里面的馅料香气扑鼻，三种丁的味道在嘴里交错。 唯一的小瑕疵是馅料稍微有点干，汤汁不够丰盈，但瑕不掩瑜。 林昊左手的包子吃完，又拿起第三个，蹲在那儿继续啃。 他早上啥都没吃，就在这儿等着呢。 评委席上，林耀东把手里剩下的包子吃完，拿起打分板，写了个9分。 老白吃完同样打了9分。 小葵最后一个吃完，想了想，最终在打分板上写了个10分。 老白拿起话筒，笑着看向宋砚：“3号选手的三丁包，可以尝出来，他在勾芡这个环节上挺生疏的，芡汁偏浓，时机也晚了一点，导致馅料整体偏干，缺少三丁包应有的汤汁感。” 他顿了顿，话锋一转：“但是！他的发面功底出乎我意料的好。面皮松软有韧性，发酵的香气很足，包制的手艺也很扎实，这些都是基本功，而且是很难练精的基本功。” “说句实在话，以海选赛的标准来看，这个包子我应该打10分的。”老白笑了笑，“但我对3号选手的期望很高，所以扣了他一分，给他留一点进步空间。” 林耀东在旁边点了点头，但并没有要自己评价的意思。 小葵接过话筒，“我就简单说一句，这个三丁包是我近几星期吃到的最好吃的面点，没有之一，所以给了10分。” 周围响起稀稀拉拉的掌声。 少数现场蹲守的观众鼓完掌，都在盯着工作人员拿着的那笼三丁包。 能让这些嘴刁的评委们打这么高分，这个三丁包一定很好吃吧？ 这个选手好像做的也不少，不知道这次能不能也蹲上一些？ 与此同时。 宋砚也被工作人员领出比赛场地，重新来到了等候区。 宋晓晓还在原位，正捧着个包子，见到他后得意洋洋地晃了晃。 “哥！看见没，我抢到了你们选手比赛时做的包子，是一整个哦！” “那个人还是4号呢，水平应该没比你差多少吧？嘿嘿嘿。” 宋砚凑上前看了一眼。 发现宋晓晓手里拿的正是刚才那个c+级的白菜猪肉包。 嗯，林昊都没吃完的那个。 对面那对情侣也抢到了一个白菜猪肉包，正一人一半分着吃。 女生咬了一口，眼睛亮了：“哇！确实好好吃啊！我以前就没吃过这么好吃的白菜猪肉包！” 男生则悄咪咪瞥了宋砚一眼，然后不着痕迹的吹捧一波：“我就说嘛，排名越靠前的选手肯定越厉害，这个4号都这么厉害了，前面的选手肯定更强。” 宋晓晓听着这些话，更开心了，于是狠狠咬了一大口手里的包子。 嚼了两下。 嚼了三下。 咀嚼的动作慢慢停了下来。 嗯？ 怎么出乎意料的…… 不好吃啊！ 面皮明显没有自家做的香，馅料的调味也好吃到哪去呀？ 还不如老宋做的灌汤包呢！ 宋晓晓已经吃惯了宋记起步b+级，常态化a级的餐食，这个c+级的白菜猪肉包在她这里真的很减分。 更别说她之前期望还那么大，想着能吃到堪比宋砚麻油银丝卷水准的，种类还不一样的其他面点呢。 不是说排名越靠前的选手越厉害吗？对面那俩大哥哥大姐姐不是还一顿夸吗？怎么就这水平啊？ 宋晓晓迷惑了。 甚至怀疑是自己咬的地方不对，把包子转了个方向，又是一口。 没啥区别呀？ 怎么还是这个味儿？ 宋晓晓这下真傻了，举着手里剩下的小半个包子，一脸茫然地看着宋砚，小声逼逼：“哥！这包子怎么这么难吃啊！比你做的要差好多好多啊！” 宋砚乐呵呵道：“都说了这次限定食材的，发挥受限，而且我做的三丁包也没好哪儿去，勾芡问题挺大的。” 解释完后，他又继续道：“对了，你这么积极地抢包子，一个人就抢到了一整个，一定要在这吃完哦，不能浪费粮食。” 宋晓晓的表情瞬间变得痛苦起来，但也只得含泪啃着手里的包子。 “早知道我就去红案那边找杨光大哥了！”她一边嚼一边嘟囔，“我还以为这里有好吃的面点呢！” 宋砚笑了笑：“那走呗，反正我这边已经比完了，咱们去找杨光。” 宋晓晓眼睛一亮，刚站起来，又突然想起什么，重新坐了回去。 “等等！”她把手里的包子残骸塞进嘴里，三两口咽下去，“让我再蹲一会儿！我要抢到你的三丁包再走！” “你还从来没有做过这个呢！而且评委打那么高分，肯定也好吃!” “你还想骗我跑路是吧？” “我偏要吃！” 正说着，场上又有一个白案选手比完了，也走到了等候区。 这人年龄看着比其他选手都大上一些，膀大腰圆的，有股主厨的风范。 他径直朝宋砚走过来，伸出手，笑容很真诚：“你好，我叫郭林。” 第147章 北秦南郭的郭！ 宋砚跟他握了握手：“你好，宋砚。” “我刚才从工作人员那儿尝了你的三丁包，”郭林说，“你发面的水准很好，在现役白案中绝对属于顶级的了。” 宋砚客气了一句：“谢谢。” 但郭林没有要走的意思，继续问：“不知道你的手艺师承何人？现在在哪工作？” 宋砚觉得这家伙想他挖墙脚。 正想着该怎么拒绝时，一个熟悉的声音从背后传来，“宋砚！” 只见杨光大步流星地走过来，然后目光一转，落在郭林身上，微微一愣。 “不是？你咋也在这儿？” 郭林也愣了：“杨光？你跟宋砚也认识？”说着，他的眼神变得警惕起来：“你不会也来挖墙脚的吧？” 杨光一脸莫名其妙：“什么挖墙脚？” 不是？ 这个郭林怎么也给人一种不太聪明的感觉，自己的目的这么快就说出来了？ 宋砚很无奈。 郭林见杨光那副表情，顿时放下心来，“不是就好，我来这儿肯定也是参加比赛的呀！白案海选赛，我6号！” 杨光挠了挠头：“你参加白案比赛？你们家不是红案更厉害吗？” 郭林回：“我红案天赋不算很好，在我家排不上号，所以干脆转学白案了。” 杨光哦了一声，随即转过头跟宋砚介绍起来，“他是郭林，郭家人。” “不知道你听说过‘北秦南郭’没？” 宋砚闻言一愣。 这个他还真有印象！ 上次他在传承空间时，秦毅师傅的面板介绍里面就有这个词，北秦南郭。 这两人好像老跑外面交流厨艺，结果交流着交流着，就成为当时厨艺界的巅峰了，一个代表南方，一个代表北方。 杨光看宋砚的表情，还以为他没听过，于是继续往下讲，“当年民国时期，厨艺界有两位名气最大，同时也是公认厨艺最好的师父，被人称为北秦南郭。” “北秦是秦毅师傅，他当年是德胜楼的主厨，近代的白案第一人秦怀仁就是他儿子，只可惜，德胜楼后面一代弟子再没有一个能扛旗的，传承好像断了。” 杨光接着说：“而南郭就是郭林的太爷爷，郭四海师傅。” “跟秦毅师傅不一样，郭家的酒楼产权就是自己的，几代人一直干到了现在，不像德胜楼那样，被少东家搞黄了。” “不过郭家酒楼这些年也在走下坡路，他爷爷的红案厨艺不算最顶级，原先还尚可的白案更是彻底拿不出手了。” “但瘦死的骆驼比马大，郭家酒楼依旧是名气最大的老字号之一，只是真实底蕴其实也就跟我们家差不多。” 郭林在旁边听着，脸上的表情有点复杂，既骄傲又尴尬，但杨光说的句句是实话，他也没法反驳，只能尴尬地咳嗽两声：“那个……咱们能不能换个地方聊？这大太阳底下站着，怪热的。” 宋晓晓虽然也挺想听八卦，但相比起来还是更想在这蹲三丁包。 不过郭林直接打消了她的想法：“你蹲不上的，宋砚做的三丁包被评委们吃了一些后，剩下的全被工作人员解决了。” “啊？” 宋晓晓轻轻地碎了。 于是，一行人穿过广场，拐进后面的茶楼，门面不大，但里面挺清静。 郭林要了个包间，又点了几壶茶，坐下后看着宋砚，表情认真起来。 “最近这几年，西方的餐厅一直在往咱们华夏扩张，还搞什么米其林餐厅评选，我家酒楼对面就开了一个。” “他们又是搞优惠，又是搞宣传的，我们家那些老食客都被拉走不少。” 郭林叹了口气，“我跟我爸也过去尝了一次，那家餐厅主打的是点心，味道确实不错，而且还是我们家水准不行的白案。” “所以我这次来参加白案比赛，除了自己来练练手，还有一个目的，为我们郭家酒楼带回一些出色的白案师傅。” 他说到这里，目光直直地看向宋砚，一脸诚恳道：“宋砚兄弟，你的手艺我尝过了，要是愿意来我们家酒楼的话，我可以给你开50万的底薪，你制作的每一样面点卖出去后也给你开高提成。” “当然，我知道这个数字不一定能吸引到你，所以我可以拿出我太爷爷传下来的七星碎金卷配方，作为签约条件。” 杨光原本根本没在意，因为他真的不觉得宋砚会放着自家的小老板不做，跑到郭家酒楼去给人家打工。 直到听见“七星碎金卷”的时候，他忍不住倒吸了一口凉气。 “七星碎金卷？”杨光追问，“是那个据说元朝时期传下来的白案国宴点心？” “当然。”郭林扬了扬下巴。 七星碎金卷是郭四海当年按照古籍以及其他前辈的口述复原出来的。 品尝过的人都一致认为这是一道足以列入国宴水准的白案点心。 按照他爸的话来讲，不需要完美复刻，哪怕只需要掌握其中的三分真意，便能随便吊打对面的米其林。 可惜。 他们郭家这两代属实有点人才凋零，白案师傅里就他一个还算不错的，但他目前的水准也根本搞不明白这东西。 不然他也不可能拿七星碎金卷这种家传秘方，来招揽出色的白案厨师。 杨光对宋砚解释道：“白案里，能与红案比肩口味的国宴菜真没几个。” “龙须面算一个，荷花酥算半个，他家这个七星碎金卷绝对也算是一个！” “我爷爷年轻时吃过一次，后来念叨过好多次，说自己做鸡豆花的水准到现在都赶不上以前吃过的七星碎金卷。” 鸡豆花是川菜中的传统功夫菜，曾经多次出现在国宴当中。 而按照杨光之前的说法，他爷爷在现役红案厨师中，虽然不算最顶尖的那一批，但绝对也能排在前20之列。 这样类比下来，足以见得当年郭四海师傅做的七星碎金卷有多好吃。 郭林坐在旁边，听着杨光帮自己吹嘘七星碎金卷，笑得很开心。 今天杨光在可真好啊！ 要没了这个捧哏，他自己和宋砚讲解七星碎金卷的效果绝对少一半，人家指不定还以为自己在吹牛逼呢。 “怎么样？宋砚兄弟，只要你愿意在我们郭家酒楼签十年的合同，七星碎金卷的详细过程和秘方立马奉上。” 郭林目光灼灼道。 “不行！我哥哥才不去，我们家的生意可全都指望他了，他要是去你们那儿，我接下来没饭吃怎么办？” 宋晓晓急了。 这人怎么这么坏！ 竟然想挖我的御用厨子！ 第148章 交流厨艺？这词好熟悉啊！ 宋砚笑了一下，婉拒了，“兄弟，不好意思，跟我妹说的差不多，我们家的生意全靠我撑着，确实没有离开的想法。” 郭林原本还有些志在必得的，被拒绝后，明显愣了几秒，但很快又恢复了过来，还想再劝：“宋砚兄弟，你不再考虑考虑？七星碎金卷的秘方可是……” “不考虑。”宋砚打断他，“我自己手上的活儿还没练透呢，贪多嚼不烂。” 杨光在旁边听得连连点头，心里默默给宋砚竖了个大拇指。 牛逼！ 这么厉害的白案面点秘方放眼前，竟然这么轻易的就拒绝了！ 也对。 宋砚现在的厨艺虽然很好，但想要完美复刻出七星碎金卷这种等级的白案面点，明显还差了那么一大截。 外物惑目，吾自清明，笃行不怠。 不愧是白案年轻一代的领头羊，我杨光值得学习的对象，对自己的定位简直太清晰了，我还得继续学习才行啊。 郭林叹了口气，端起茶杯喝了一口，掩饰自己的失落。 宋晓晓在旁边听得眉开眼笑，恨不得当场给宋砚宣誓一波忠诚。 宋砚见气氛有些尴尬，转头问杨光：“你那边怎么样？怎么比的？” “随机食材，自己看着炒呗。”杨光摊了摊手，“强敌挺多的，不过我靠着一手鱼香肉丝，三个评委都给了我10分。” 宋晓晓迅速捕捉到了关键信息，故意问道：“杨光大哥，你都这么厉害了，还会有强敌吗？你不会是在谦虚吧？” 杨光摆了摆手，一脸认真：“哪有？第一批进来比赛的都是种子选手，大家的实力都很强，没有一个跌下9分的。” 他喝了口茶，继续道：“有个哥们做了一手宫保鸡丁，三个评委也都给了他10分，关键宫保鸡丁是正经川菜，我们家也算是川菜的老馆子了，我竟然不认识他！” “这说明什么？那个哥们儿主修的应该是其他菜系，但次修了一手川菜。” “隐藏着自己的实力都能得到不弱于我的评级，可见他的实力。” 宋晓晓听得越来越难受。 看看人家红案。 这才叫种子选手啊！ 隐藏实力的大神比比皆是。 这些人炒出来的菜肯定喷香，现场蹲着的观众一定吃美了。 白案这边是什么鬼？ 就那个破白菜猪肉包，也能被评委打八九分，我真的会谢啊！ 早知道说啥也不来白案了，直接跟着杨光去红案那边蹲着多好。 宋晓晓可怜巴巴地看着杨光，“我现在去红案那边吃还来得及吗？” 杨光想了一下：“没戏。” “每人就炒一盘菜，做的好吃的那些，评委吃完之后，剩下的都被工作人员分了。能分给现场观众的都是做得比较一般的，真正好吃的根本没机会流出来。” 宋晓晓听完，更难受了，转头看向宋砚，“哥，咱们回去你给我做三丁包好不好？我刚才都没吃到。” “要不是为了陪你，我一定可以吃上红案那边超好吃的炒菜的。” 宋砚：“……” 这也能给我甩上锅？ 没听人家杨光咋说的？ 好吃的东西根本流不出来，除非你跟着林昊那小子混进工作人员的队伍里。 郭林看着宋晓晓耍宝，忍不住笑了一声，心中的失落倒是散了不少。 茶喝了两轮，宋砚放下杯子，看着郭林说：“既然都认识了，要不去我们家店里坐坐？顺便请你吃顿便饭。” 郭林欣然接受邀请，“那感情好，我正想多尝尝你的手艺呢。” 杨光在旁边起哄：“走走走，一起去，刚好咱们交流一下厨艺。” 嗯？ 交流厨艺？ 这个词好熟悉啊！ 好像上一次交流厨艺的时候，就给自家店里拐了一个红案厨师。 宋砚不着痕迹地瞥了郭林一眼。 北秦南郭。 秦毅师傅那么厉害，能跟他齐名的郭四海师傅实力肯定也很强。 郭林身为郭家的传人，水平总不可能跟那个c+级的水货一样吧？ 看来得要好好跟他交流一下厨艺了，最好让他对宋记流连忘返！ 宋砚打开手机，翻到了“宋记抢饭群”，缓缓打出了一行字。 【不知名白案小宋】：一会儿有一名白案厨师来我们宋记交流，大家要是有空可以来品尝一下哦。 【孙大爷】：嚯！小宋师傅厉害啊！总有外面的厨子来找你交流。 【李大爷】：小宋师傅海选赛怎么样？这么快就比完了吗？ 【曹大爷】：这种小问题还需要问？就小宋师傅做出的面点水平，去参加一个海选赛不是降维打击吗？ 【林日天】：大爷您说的真准！白案这边根本就没几个厉害的厨师，亏我还留着肚子跑这吃面点来了，得亏有小宋师傅做的三丁包救了我一波狗命。 【aaa水产王哥】：三丁包？小宋师傅还会做这个玩意儿吗？是还处于实验阶段吗？还是说可以上菜单了？ 【不知名白案小宋】：因为食材限制，我比赛是第一次做三丁包，味道也不太好，暂时应该不会拿出来售卖，不过我有时间的话会研究一下的。 【林日天】：@不知名白案小宋，哥，你带回来的白案厨师是哪一个呀？ 【不知名白案小宋】：郭林。 【林日天】：我去！哥你牛逼啊！直接把除你之外最厉害的白案厨子拐来了！他跟你做的一样，都是三丁包，而且味道也相当不错，跟你比起来各有千秋。 【孙大爷】：我懂了，等郭林师傅来了，我们一定给他招呼好。 【柳大爷】：没问题！大家团结一致，争取让郭林师傅多来交流。 【aaa水产王哥】：郭家酒楼我也去过，味道真的非常棒，不过他们家好像是主红案的，这会儿出来个白案厨师，那我必须也要过来尝尝一尝了。 【曹大爷】：@aaa水产王哥，知道到时候应该怎么说话吧？情绪价值一定要给到位，不然你干脆别来了。 【老李头】：喊出我们的口号，给足情绪价值，留住交流厨师！ 【诗诗不写诗】：我也要来，我现在也可会给情绪价值的！ 第149章 伪A级三丁包 宋记。 宋砚一行人回来的时候，便发现店里那些老食客全部都在。 老年天团、钓鱼佬大军、王大发及他的顾客们、程序员们、还有宋晓晓的同学和同学的家长…… 也得亏这会儿已经10点多了，早过了用餐高峰期，正常食客都走完了。 这群得到消息的老食客也都心照不宣的没有跟其他人说，不然就算宋记店面够大，也容不下蜂拥而来的食客们。 孙连城第一个站起来鼓掌：“恭喜小宋师傅、小杨师傅顺利通过海选赛！” 掌声立马整齐划一的响了起来，不知道的还以为是公司开年会呢。 老李头凑过来，对着郭林笑眯眯道：“小伙子长得这么敦实，一看就是当厨师的好料子啊！能跟小宋师傅和小杨师傅凑一起，厨艺一定也很厉害吧？” “那还用说？这小伙子这身板和气度，一看就不是一般人，我估计放在那些大饭店里面，也绝对是主厨掌勺的。” 曹大爷也吹捧了一波。 郭林被夸得面色爆红，连忙摆了摆手，准备谦虚上一波。 但这时，赵小海已经挤了过来，“大哥哥您好啊！您一定也是来宋记交流的吧？不知道准备在这里待多久？” “我虽然没吃过您做的面点，但大哥哥你能跟宋大哥和杨大哥站在一起，那就说明您的厨艺绝对也是顶尖水准！” “我小时候一直没吃过什么好东西，好在前段时间发现了宋记，就是我个人有一点点小贪心，想要多吃一点不同种类的面点，不知道大哥哥你能不能多在这里待一待，让我也尝尝其他地方的美食。” 宋晓晓适时站出来打配合，“去去去，人家郭大哥自家也有店呢，能过来交流一段时间就不错了，哪能一直待这？” “不过咱们江市的厨艺比赛离正式开始还有段时间，郭大哥要是不忙的话，可以多来我们店里坐一坐，跟我哥和杨光大哥交流一下厨艺，互相进步嘛。” 其他老食客也都跟着夸赞起来。 “小宋师傅和小杨师傅本来就厉害，能跟他们一起交流的，肯定也差不了！” “郭师傅一看就是有真本事的，这体型，这气质，妥妥的大厨风范！” “郭师傅一定要多来宋记交流，你们青年厨师就应该共同进步。” 王大发也拍了拍胸口道：“郭师傅啊，我是搞水产的，您要是需要什么海鲜、河鲜，尽管跟我说，你在宋记交流厨艺所需要的食材，我全包了。” 人群中，以为自己已经掌握彩虹屁的吴诗诗，突然觉得自己像个新兵蛋子。 高手太多了。 想插一句话都找不到机会啊！ …… 郭林进到后厨的时候，整个人都晕乎乎的，有种要飘起来的感觉。 他跟杨光的厨艺都是家传的。 所以都一个通病。 从小到大没听过几句好话。 杨光好歹红案天赋够强，就算手艺不如老爹和爷爷好，但好歹进步快。 家里人虽然不咋夸他手艺，但夸他天赋好或者进步快的情况还是经常有的。 而郭林就更惨了。 他一开始学的红案，手艺不行，天赋也不行，在家里属于弟中之弟。 家里人不压力他都算好的了，怎么可能因为他那点厨艺夸他？ 哪怕后面他专修白案，但水准也没有多高，自家对面那个米其林二星的点心随便碾压他，就算有人夸他都不敢听。 因此，他在宋记这么多食客的夸夸大法下，不知怎么的，就顺理成章的答应了接下来一周都会在宋记交流。 杨光倒是能好一些，毕竟已经在宋记待了一段时间了，已经不像刚来那会儿，被随便两句彩虹屁就夸的不知道东南西北了。 但这并不代表他不高兴，反而美滋滋道：“宋砚，你说这么多老食客都专程来给咱祝贺，咱们中午多做点好吃的？” 郭林这会儿还头脑发热着呢，第一个支持，“对！多做点！我也露两手！” 宋砚对此自然没什么意见。 刚好也快吃中午饭的了，多做一些好吃的，就当团建一波了。 宋记的后厨足够大，三人各做各的，谁也不会影响谁。 宋砚做的依旧是老一套，水晶虾饺、麻油银丝卷、荷花酥，顺便熬了一些粥，毕竟他最近除了月饼确实也没学新的面点。 做的时候他专门多发了点面，除了一部分直接蒸制外，剩下的做到生胚部分就放进冷藏，算是给下午提前准备了。 杨光那边除了鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、宫保鸡丁这种常做的之外，还新做了一道蚂蚁上树。 按照他所说，原本是想做灯影牛肉的，感觉最近刀功有进步，但这个要准备的时间太长了，所以才暂时放弃，还调整到了下午开始制作。 郭林则做了三样面点。 第一种是三丁包，这是今天比赛时做过的，虽然宋砚也做了，但正因为尝过，他才对自己的版本有信心，至少在调味和勾芡这一方面，他是绝对不比宋砚差的。 第二种是蟹壳黄，外形像蟹壳，色泽金黄，外酥内软，做的是葱油咸口的。 第三种是枣泥酥，酥皮包入自制的枣泥馅，做成小圆饼状，表面压上花纹，烤出来枣香浓郁，甜而不腻。 这三样面点都和宋砚擅长的方向不重合，郭林有意在扬长避短。 他吃过宋砚的三丁包，里面的馅料虽然不出彩，但发面功底实在太强了，明显比自己高出一个档次。 接近十二点，三人总算都做完了。 杨光的菜宋砚都看了好多回了，所以主要去了郭林那边，看那三样面点。 【三丁包（伪a-级）】 【详情：这是一份因食材品质够高、馅料鲜润多汁，勾芡恰到好处，勉强突破b+级限制的三丁包。】 【蟹壳黄（b+级）】 【枣泥酥（b+级）】 伪a-级？ 宋砚还是第一次从别人做的面点中看见这个的等级。 不过自己当初的水晶虾饺主要靠的是最顶级的食材，而郭林的三丁包在调馅和勾芡这方面也起到了不小的作用。 所以，哪怕他的另外两样面点只有b+级，但宋砚却没有半点小看的意思。 所谓三人行，必有我师焉。 郭林或许没有一个达到大师级的技能，但在调味和火候这方面大概率是要比自己强上那一些的。 尤其是三丁包的勾芡。 宋砚对勾芡的时机和火候还真没研究过，挺想找个人来教教自己的。 第150章 谁能拒绝美美吃席呢？ “宋砚兄弟，尝尝？” 郭林笑着递过来一个三丁包。 这是他最为自信的一个面点，虽然知道自己的基本功不如宋砚，但在三丁包这一块，他还真的不虚。 宋砚点点头，接过包子，咬了一口。 馅料确实很惊艳。 鸡丁、肉丁、笋丁三种丁的大小一致，软硬度处理得极好，每一口都能同时吃到三种食材的味道，却又不显突兀。 最关键的是芡汁，浓稠适度，牢牢裹在馅料表面，咬开后汤汁丰盈，在嘴里化开，咸鲜适口，完全没有自己上午做的那个三丁包那种偏干发涩的感觉。 宋砚真心实意地夸道：“郭林师傅的三丁包很厉害啊！比我上午做的那笼强多了，尤其是勾芡，我得跟你学学。” 郭林连忙摆手：“哪里哪里，宋砚兄弟你的发面功底那才叫一个厉害，我要有你这么厉害的基本功，也不会为我家对面那个米其林二星的餐厅犯愁了。” “不过我还没尝过你擅长的面点呢，不介意我尝一尝吧？” 宋砚笑着点头：“随便尝，别客气。” 郭林走到宋砚的案板前，目光扫了一圈，先夹起一个水晶虾饺。 水晶虾饺算是如今白案中口味够好，并且流传度较广的一个面点了。 当然，主要是这玩意儿能卖的上价，很多有白案的酒店就会出售。 但真正能做好，不让食客觉得这个价格是在坑人的地方，少之又少。 不知道宋砚做出来的怎么样？ 怀着这样的想法，郭林咬下去一大口，但随即便瞪大了双眼。 皮薄如纸，却韧劲十足，咬下去q弹爽滑，完全没有他自己以前做过的水晶虾饺那种饺皮软塌塌的口感。 里面的虾馅鲜甜弹牙，汁水丰盈，混着笋丁的脆嫩，在舌尖上炸开。 他原本还想着，自己今天超常发挥的三丁包，靠着馅料和勾芡的优势，或许能跟宋砚的面点一较高下。 但现在看来，差距根本不是一星半点，简直是把他按在地上打呀！ 郭林有些丧气，将剩下的虾饺嚼完后，又伸手拿了一个麻油银丝卷。 很软，触感非常棒，甚至给他一种玩捏捏乐玩具的感觉。 轻轻从中间掰开，一道道极细的面丝被拉了出来，在光线下泛着淡淡的金色，丝丝分明，没有一根粘连。 郭林忍不住倒吸一口凉气。 这个粗细？ 你不会是把龙须面裹里面了吧？ 他迫不及待地咬了一口。 面皮软得几乎不用嚼，在嘴里化开，带着淡淡的甜香和麻油的醇厚。 而那些细密的面丝，又在软糯之中增添了一丝韧劲，咬断时能感觉到微微的阻力，以及那种弹牙的感觉。 两种截然不同的口感在嘴里交替出现，软与韧、糯与弹。 郭林整个人都愣住了。 水晶虾饺他就已经觉得够厉害了，但这个麻油银丝卷竟然更离谱！ 不是？ 这白案水平你是认真的吗？ 单从味道和口感这一块来讲，这两样面点的水平，已经完全不弱于来参加比赛的顶级青年红案厨师了吧？ 郭林之前虽然看了比赛的赛制，知道白案最后是要和红案pk的。 但他从来没有想过，真的有青年厨师能在白案上跟红案一较高下。 毕竟长久以来，红案远大于白案的思想在他心中根深蒂固。 哪怕他自己转修白案，也只是觉得自己在红案上出不了头，刚好为自家酒楼弥补一下白案方面的缺口罢了。 但现在，宋砚却用这两样面点，在他的心中种下了一颗种子。 或许白案真的能独当一面呢。 以前不是没人能做到。 只是那些人站的足够高，并且红白案双修，所以才让不少人忽略了他们身上足以比肩红案的白案水平吧？ 接着，郭林又尝了荷花酥。 味道很棒，可惜有水晶虾饺和麻油银丝卷珠玉在前，并未让他感到惊喜。 郭林不禁暗叹了一声。 自己果然是飘了，宋砚的这个荷花酥明明能吊打我的三丁包，可我竟然产生了一种不过如此的感觉。 随后，众人便将食物都端了出去。 由于来的食客很多，索性八人坐一桌，每桌都有一样的面点和炒菜，整成了类似农村流水席的样子。 孙连城还嚷嚷着一人随二北，今天就当庆祝三位小师傅通过海选赛了。 其余食客纷纷响应。 毕竟谁能拒绝美美吃一顿席呢？ 每桌该有的面点、粥和炒菜全都有，而且数量也不少，够所有人在享受美食的同时，吃的饱饱的。 而且关键在于，通过海选赛就能吃上一顿席，那等正式比赛的时候，岂不是每过一轮就能吃席庆祝一波？ 三个厨艺比赛里表现非常好的青年厨师每天给他们开一波小灶。 一想到这个画面，几个喜欢美食的老食客就忍不住呲着大牙傻乐。 吃完饭后，照例是拍彩虹屁环节。 一众食客在品尝过郭林做的点心，尤其是三丁包后，恨不得把他拴在宋记。 虽说这个白案师傅的手艺不如小宋师傅，但也很不错了，而且会做的面点还跟小宋师傅区分开来了，要是能把他留下，又可以丰富一波宋记的食谱。 于是以老大爷为首的夸夸教，开始围着郭林进行疯狂输出。 在品尝过宋砚的面点之前，郭林对于这些夸奖其实还是挺高兴的。 不过这会儿再听别人说他跟宋砚和杨光厨艺都很高，就有些臊得慌了。 我何德何能跟他俩比啊！ 杨光是红案厨师就不说了，毕竟白案和红案比起来一向都弱势一些。 但宋砚白案水平直接吊打我，再把我跟他俩放一起比，不纯纯捧杀吗？ 好在老大爷们察言观色能力强，一看郭林的脸色有些不太对，便迅速把彩虹屁改成了过来人的建议。 什么年轻厨师就应该多交流，同辈之间更容易交流出心得，进步更快。 什么小杨师傅来这边交流了几个星期，刀功进步的那叫一个快。 反正给郭林哄的一愣一愣的，恨不得当场答应长期留在宋记交流。 不过一想到自家酒楼的窘境，他想要进步的心思又迅速凉了下来。 算了。 自己的面点虽然不算多厉害，但在对面米其林餐厅的营销和降价打击下，多少也能为自家酒楼挽回一些食客。 真要长时间待在宋记交流，那些喜欢面点的老客户是真要被对面抢走了。 第151章 羊毛出在羊身上 下午。 宋砚继续忙着做月饼。 除了鲜肉月饼以外，另外几种月饼回油做好后，放半个月是没问题的。 而但凡来过宋记吃饭的那些食客，对于宋记要推出月饼都非常积极。 反正中秋都要买月饼。 在哪买不是买？ 与其去超市商场买那些味道一般、不知道怎么做出来的月饼，还不如在宋记这个大家既放心卫生、又放心味道的店里买呢。 前天，店内扫码点餐的小程序被程序员们加急更新的预购月饼一栏。 短短一天半时间，就有将近四百人预购了，而且每人都是两大盒月饼。 别问为什么每人只买两盒。 因为一开始有不少不差钱的食客，在预购数目那一栏填了个九十九。 更别说还有柳大爷这种，嚷嚷着要给他儿子公司发月饼，甚至连包装之类的都已经帮宋记做好，基本定下来的了。 要不是搞了一波限购，宋砚真的怀疑自己做不完预售的就得嘎在案板前。 五仁月饼的馅料依旧让杨光帮忙。 而郭林这个新来壮丁，在不知道做啥的情况下，也主动过来帮忙。 尤其是在他尝了一个之前就回油完毕五仁月饼后，更是超级积极。 郭林可不像王瑞那个连灌汤包都迟迟包不完美的白案水货。 一身技能绝对都有高级了，在造型这方面的水准不比宋砚差多少。 因此，在他的加入下，包制月饼的进度飞速提升，几乎都快翻倍了。 忙了好一会儿后，郭林才试探的开口问道：“宋砚兄弟，你看这中秋也快到了，你们家的月饼能不能让我们店里也进点货？按你们的市场价来就可以了。” “啊？” 宋砚没想到这里还有一劫。 “嘿嘿，你也知道我们酒楼对面开了一家米其林二星餐厅，那家店的老板总想着把我们店整死，经常搞活动抢客户。” “这不眼看着中秋就快到了嘛，我寻思着他们肯定又要搞活动打压我们，我要是能多带点你做的这五仁月饼回去，肯定能靠着这月饼的味道，把人流量拉回来。” “你要是觉得忙不过来的话，中秋之前，我可以一直留下来帮你的。” “或者你提前把面发好，馅料做好，我晚上留下来加班做也可以的。” 郭林也没隐藏自己的心思，大大方方的将他的想法全部说了出来。 “行。” “不过卖给你们就算了，就当你在这儿打工抵债了，200盒够不够？” 宋砚很快应了下来。 他们宋记已经定制好的礼盒装是8个月饼一盒，200盒也就是1600个月饼。 听起来的确很多。 但如果包的是五仁月饼的话，宋砚一人一下午就能包800个。 郭林的速度完全不弱于他。 如果他在宋记待上一个星期，上午一起制馅，下午包月饼。 那么他一个人就能包出5600个，不算食材损耗的话，能多出4000个月饼。 郭林或许不亏，但宋记绝对血赚。 “谢了兄弟！” “这一个星期，我这个人就交给你了，想让我干啥，你随便指挥就行！” 郭林不知道宋砚在想啥，一听他连钱都不打算收，只觉得这兄弟够义气，恨不得今晚就加班，把自己当驴使。 “能不能给我也多匀一点，我们家也有饭店来着，我之前都没想起来。” 杨光听到两人的对话也起了心思。 他们家的饭店生意虽然挺稳定的，但要是能在中秋的时候拿上一批贼好吃的月饼售卖，肯定能狠狠刷上一波口碑。 那自己这个始作俑者，啊呸！是超级大功臣，岂不是又要挨夸！ 前几天他表哥还跟他妈告状来着，说他在店里帮了两天忙就跑路了，这段时间肯定在江市光顾着玩儿了。 杨光觉得有必要在中秋的时候，于所有家人面前人前显胜一波。 到时候我倒要看看，还有哪个同辈的兄弟姐妹敢跟我大声说话！ “行啊，也给你200盒，不过这几种月饼的馅料你得多下点功夫。” “从明天开始，你早上六点到，咱们一起把宋记月饼做大做强，再创辉煌！” 宋砚毫不犹豫的答应下来，并反手又给杨光安排了一波任务。 还是那句话，羊毛出在羊身上。 免费送月饼不要紧。 让他们多干点活补上就行。 杨光人傻了。 六点就要到？！ 我好好一个红案厨师，本来每天应该十分惬意的，上午10点才上班的。 怎么来到宋记后，上班时间越来越早了，关键下班时间也没见提前！ “唉~” “杨哥你也知道，咱们宋记人手不够，尤其像五仁月饼的馅料这种需要高水平厨师才能做的东西，我认识的人里面就只有你调味水准足够高，可以做得很好。” “你也不忍心看着我跟郭林两个人把饼皮准备好，但是没有馅料包吧。” 宋砚拍了拍杨光的肩膀，一脸真诚，“宋记月饼离了你，真的得散啊！” 杨光内心有点小爽。 听见没有？ 宋记月饼离了我得散！ 这就是我一直以来学习的目标，对我的评价以及重视吗？ 那看来我必须得拯救宋记月饼了！ 不就是六点上班吗？ 大不了晚上提前睡呗！ 干就完了！ 杨光心中原本的那点抗拒，在宋砚的话以及月饼的诱惑下很快瓦解。 …… 另一边。 总算参加完白案海选赛，并成功通过的王瑞，带着自己原先学校的一众同学，打了几辆出租朝着宋记驶去。 “唉~早知道我也选白案比赛了，感觉参赛的选手都好水呀，我去的话再怎么也能跟王瑞你一样通过海选赛。” 说话的叫刘洋，是王瑞大学时睡下铺的兄弟，瘦高个的红案厨师一枚。 王瑞笑着摇了摇头，“都说了，我的白案是跟着高手特训过的，就咱们学校教的那点东西，我还真不一定能过。” 另一名体型比较圆润的舍友乐了，“不是？朋友圈吹吹牛逼也就算了，咱们现在都凑一块了，你咋还在装呀？” “刘爽说的对，不就是在早餐店上班吗？都哥们儿，没人笑话你。”副驾驶上最后一个舍友陈彬补了一刀。 王瑞很难受。 大学时候牛逼吹多了，现在说点真话，这帮人总以为自己在搞乐子。 算了。 跟这帮吊毛没什么好争的。 等到了宋记，必须让你们见识见识什么叫做真正的白案。 第152章 五块的三丁包也敢标特价？ 终于。 宋记到了。 除了这辆出租外，后面还有两辆，都是王瑞以前的同班同学。 “还真是早餐店啊？王瑞你真不打算去其他城市吗？以你的刀功和天赋，在不少大饭店都可以当炉头厨师的。” 后面的出租车上下来一个高壮男人，看着宋记的招牌忍不住开口问道。 他是王瑞大学时的班长，叫周正。 虽然长相和身材不怎么友善，但之前在班里绝对的老好人一个。 他靠近王瑞后继续劝道：“你现在白案不是练得也不错吗？要不去郭家酒楼试试？那边在招白案手艺不错的青年厨师。” “孙白芷就因为白案水准不错被录取了，现在在给那边的白案主厨打下手，月薪8k了，你去了肯定也不差。” 王瑞摇了摇头。 郭家酒楼确实很牛，在姑苏那边可以算得上是最厉害的老字号了。 平台够大，有足够的发展前景，再加上刚入职打下手就有8k的工资。 换作没来宋记之前的他，听到这个消息一定连夜提桶跑路，哪怕家里人想让他留在江市，也完全留不了一点。 但现在，真的毫无波澜。 单是宋记月薪一万，而且他做的特价灌汤包每售出一份还有提成这一点，就足以抵消郭家酒楼那边的待遇了。 但郭家酒楼的白案主厨有宋砚的手艺吗？有宋砚的天赋吗？ 不夸张地说，他在学白案之前，见宋砚如井中蛙窥天上月；学白案之后，见他如一粒蜉蝣望青天。 王瑞十分有九分的肯定，宋砚迟早会站在华夏白案界的最巅峰，达到甚至超过当年秦怀仁师傅的水平和地位。 别说郭家酒楼本就没有什么叫得出名堂的白案面点，就算他们的白案主厨是如今白案界最厉害的几位师傅，他也要死死抱住宋砚的大腿不放手。 正想着，最后一辆出租车的门开了。 一个扎着低马尾的女生走下来，穿着一件白色短袖，牛仔裤，帆布鞋。 孙白芷。 王瑞以前的同班同学，也是周正口中那个被郭家酒楼录取的人。 孙白芷一下车就四处张望，目光很快锁定了王瑞，快步走过来。 “王瑞！” “班长跟你说的你考虑的怎么样了？你去的话，我可以帮你介绍。” 王瑞果断拒绝，“我在宋记待的好好的，去郭家酒楼那边干啥？” 孙白芷有些恨铁不成钢，“你为什么不能有点上进心呢？明明天赋不错，为什么非要待在江市这个厨师的荒漠呢？去一个好的平台才能快速成长。” 王瑞皱了皱眉：“什么厨师的荒漠？你们来参加的厨艺比赛不就是在江市举办的吗？别抱着有色眼镜啊。” 孙白芷立马反驳：“厨艺比赛在江市办，那是因为主办方选的地方，跟江市是不是厨师荒漠有什么关系？江市有拿得出手的餐饮老字号吗？有叫得上名号的红白案师傅吗？” “郭家酒楼就不一样了，这可是几代人传下来的老字号，在全国都有名气，红案依旧厉害就不说了，白案的主厨郭林手艺也很好，关键年龄也不大。” “我听他说了，现在郭家酒楼正准备培养一批青年白案厨师，连国宴级的白案面点秘方都打算传出来，这么好的机会，你不去的话真的很可惜。” 王瑞依旧摇头，目光坚定。 “不去！” 孙白芷有些恼了，咬咬牙道：“王瑞！你就是个懦夫！明明有实力，却不敢走出自己的舒适圈，窝在这个小店里混日子，你对得起你自己的天赋吗？” 空气突然安静了。 王瑞的三个舍友站在旁边，你看看我，我看看你，谁也不敢说话。 情况不对劲啊！ 原先在学校还没看出来。 但现在一看，孙白芷好像对王瑞有点意思啊，不然没事儿操这心干嘛？ 这种情况闭嘴就完事儿了。 周正见气氛气氛有些尴尬，出来打哈哈：“个人有个人的想法。” “咱们不是说要来王瑞工作的这家店团建吗？走走走，进去尝尝，看看这小子现在的厨艺到底进步了多少。” 一行人走进宋记，选了个挨着的八人桌和四人桌坐下。 王瑞没去后厨，指着桌上的二维码给众人介绍了一下点餐的小程序。 刘爽拿起手机，扫了桌上的点餐二维码，小程序的界面很快弹出来。 他翻了两页，眉毛微微挑了一下，“我去，这里面点的价格不便宜啊？” “水晶虾饺三十八一笼，麻油银丝卷是啥玩意儿？卖十块一个……” 说完，他又小声嘀咕道：“这价格，他们真的能卖得出去吗？” 刘洋凑过来看了一眼，咂咂嘴：“这价格放老字号酒楼肯定算不上贵，但是早餐店敢定这个价格，多少有亿点嚣张了吧？” 说着，他歪头看向王瑞，“这些玩意儿不会是你做的吧？那我要骂黑店了。” 王瑞被气笑了，“我做的面点配卖这么贵吗？你俩但凡看一下特价专区，就知道我做的灌汤包特么的只值9块钱！” “特价专区？” 一旁的周正听见这话立马翻了下去，然后惊奇道：“咦？这里面还有三丁包？一个卖五块！”他抬起头，表情有点微妙，“我记得郭家酒楼的三丁包也才卖八块一个，五块也敢标特价的吗？” 三丁包？ 孙白芷原本只是随便看看，听到这三个字，目光顿了一下。 其他白案面点也就算了，但三丁包还真是她擅长的领域。 毕竟这可是郭林师傅的拿手面点，她跟着也学过一段时间。 虽然不敢说得了真传，但至少知道一个好的三丁包应该是什么味道，以及各个环节的做法和要点。 这里卖五块还敢标特价？ 孙白芷笑了笑，拿起手机，利索地在特价专区下了一单。 她倒要尝尝，这个早餐店里的卖的三丁包，到底能做成什么样。 等会儿尝完了，她一定要把里面的问题一条一条指出来。 让王瑞知道，待在这种地方，就只能学这些错漏百出的面点。 第153章 与其提升自己，不如诋毁他人 其他人很快也下好了单。 本着对宋记的不信任，众人点的面点不算很多，以尝鲜为主。 王瑞倒也没觉得不高兴。 谁的钱都不是大风刮来的，宋记的面点对于普通人来说确实有点贵。 而且他对宋砚做的面点有信心，只要尝过味道，这群人肯定停不下来。 很快，几名服务员便端着托盘过来了。 基本都是麻油银丝卷、灌汤包、三丁包这些，再贵的就没人点了。 送餐的服务员也算是宋记的老员工了，一眼就认出了王瑞，笑着跟他打了个招呼：“王师傅回来啦？比赛怎么样？” 王瑞笑道：“海选赛嘛，难度不怎么大，我通过还是没什么问题的。” 服务员恭喜了一声，随后转身离开。 见人走了，孙白芷立马打开自己面前的小蒸笼，仔细盯着三丁包看了起来。 包子皮很白，褶子细密均匀，间距得当，整体形状饱满圆润。 说实话，功底非常棒。 她原本想从包制和造型上挑点毛病，但拿起来翻来覆去看了好一会儿，愣是没看出任何一点不对的地方。 呵。 包得还像模像样的。 孙白芷心中依旧不服，轻轻咬了一小口，这次想挑发面的毛病。 但面皮入口的瞬间，她微微一顿。 松软，还是带着韧劲的松软，咬下去有弹性，在齿间微微回弹。 发酵的香气很淡，却恰到好处地托住了面皮的甜味，不抢馅料的风头，又让人忍不住多嚼两下。 怎么可能？ 这面怎么发得这么好？就算是郭林师傅的水准也差不多就这样吧？ 孙白芷有些迷茫。 难不成王瑞朋友圈发的那些玩意儿不是在搞抽象吗？ 这家店的主厨，真的很厉害？ 孙白芷收敛了想要挑刺的心思，转而以一个厨师的角度学习品尝。 她又咬了一口，这次是一大口。 将三种馅料都吃在嘴里的同时，还特意吸了一下包子里的汤汁。 汤汁先入口并润在舌尖，不算多，但很鲜，混合着三种食材的味道，几乎是瞬间便征服了孙白芷的味蕾。 紧接着是馅料。 鸡丁嫩、肉丁酥、笋丁脆，三种口感在嘴里交替出现，层次分明。 勾芡那一步做的也非常好，芡汁浓稠适度，牢牢裹在馅料表面，每一口都丰润饱满，完全没有那种偏干发涩的感觉。 但是…… 这味道似曾相识啊！ 孙白芷紧紧皱着眉。 也不知道是不是因为她一直下意识的拿郭林师傅做的三丁包对比，她竟然从面前的这个三丁包里吃出了熟悉的味道。 不确定，再尝尝。 她又咬了一大口。 但这次是真的有点懵了。 不是错觉！这里面馅料的味道，好像真的跟郭林师傅做的一模一样！ 不对，应该说是跟郭林师傅超常发挥时做的三丁包一模一样。 他平时不一定能到这个水准。 太离谱了吧！ 这家店的主厨谁啊？ 不会也姓郭吧？ 还是跟郭林师出同门？ 一个师傅教的，破不了招儿？ 孙白芷眉毛都快皱成了川字形，盯着手里剩下的小半个包子，陷入了沉思。 旁边的几个宿舍姐妹见她这副样子，还以为三丁包特别难吃呢。 “白白，怎么了？是不是特难吃啊？咋一直皱着眉头不说话呀？”坐在她左边的女生凑过来，一脸关切。 “对啊白白，不好吃就别吃了，别勉强自己。”右边的女生递过来一张纸巾。 对面那个短发女生更直接：“我就说嘛，这就是一个正常早餐店，里面的包子能好吃到哪里去？白白你可是吃过郭家酒楼三丁包的人，别跟它较劲了。” 孙白芷这才回过神来，连忙摆手：“没有没有，这个三丁包很好吃，就是和我想象的有些不一样，我这会儿有点懵。” “真的假的？”左边女生不信，“和郭家酒楼的比起来呢？我记得你之前说过，那边的三丁包可好吃了。” “对啊对啊，”右边女生也跟着起哄，“白白你锐评一下这家店的三丁包和郭家酒楼三丁包的区别呗。” 孙白芷一时间无言以对。 区别？ 有个毛的区别啊！ 她这会儿还有些恍惚呢，甚至有点想掏出手机，给郭林师傅发个消息，说自己找到他在外流落的师兄弟了。 这时，男生那边也炸开了锅。 “我去！卖这么贵还真是有道理的呀！这个麻油银丝卷也太牛逼了吧！” 刘洋一手举着半个银丝卷，另一只手捏着从中间拉出来的面丝，眼睛瞪得溜圆，“你们看这个丝，这玩意儿比我见过的龙须面都要细！太离谱了吧！” 陈彬一门心思的闷头咀嚼，随后才跟着附和道：“好吃！这个发面功底好强啊！吃起来的口感真的非常棒。” 周正也忍不住叹了一口气，“难怪敢卖十块钱一个，这玩意儿要是放在我们酒店，三十块钱一个都有人抢。” 男生这边普遍点的都是灌汤包和麻油银丝卷，别问为什么，问就是最便宜。 不过王瑞的舍友里面，刘爽专门点了一手他做的特价灌汤包。 “王瑞，这灌汤包真是你做的吗？面皮嚼着也太有感觉了，面肯定不是你发的吧？感觉跟咱们就没在一个层级上。” 王瑞嘿嘿一笑：“感谢我榜一大哥的夸奖，面确实不是我发的，但是后面的活儿全都是我干的，怎么样？点评一下？” 刘爽又喝了一口汤，嚼了嚼馅，砸吧砸吧嘴，一脸正经：“既然你诚心诚意地发问了，那我就大发慈悲地告诉你。” “这灌汤包，屎盆子镶金边。” 王瑞瞬间不嘻嘻了。 “噗——” 旁边的刘洋差点把嘴里的麻油银丝卷喷出来，“我服了呀！你个狗东西，能不能不要在吃饭的时候说出那个字啊？！” 刘爽一脸无辜，“这也不能怪我啊，我吃完这个灌汤包的第一感觉就是这个词，你总不能让我重新造一个词吧？” 其余几个舍友也夹起一个尝了尝，随后给出了相同的评价。 “我认可爽子的评价了，里面的馅料和汤汁虽然味道也不错，但跟这发面比起来差远了呀！”陈彬开口道。 “对对对，要是把发好的面给我，我感觉我上我也行。”周正也跟着道。 “王瑞你小子还想在我们跟前装逼是吧？”刘爽伸出食指摇了摇，“虽然你手艺确实有进步，但不知道你有没有听过一句话，与其提升自己，不如贬低他人！” “没错，我们现在贬低的就是你！” 几个人异口同声，笑成一团。 王瑞被损得满脸黑线。 第154章 这三丁包的味道怎么一模一样？ 女生那桌，几人看到男生那边的评价，再次追问孙白芷。 “怎么评价都这么高啊？白白，快点老实交代，到底哪家的三丁包好吃？” 孙白芷大脑经过了一番思想斗争，一脸认真道：“一个水平。” 三个女生面面相觑。 一个水平？ 开玩笑的吧？ 那就是不比郭家酒楼的差？ 那可是郭家酒楼唉！ 虽然他们更擅长红案，在白案上没有什么能叫得出名头的大师傅。 但那也是响当当的老字号，无数学厨人心目中的最顶尖的酒楼之一啊！ 可现在，本人就在郭家酒楼工作的孙白芷，竟然说这俩三丁包一个水平？ 拜托，这只是一家早餐店耶！ 这个世界癫了吗？ “那我势必得要尝尝了。”左边女生拿起一个三丁包，咬了一大口。 然后她的眼睛猛地瞪大了，“我的天，真的超级好吃耶……” 右边女生也赶紧拿起一个，咬开后汤汁差点流出来，她连忙吸了回去。 “确实好吃，我之前还说要去郭家酒楼尝一尝白白说的三丁包呢，没想到在这儿提前吃上这么好吃的了。” 看着几人极其真实的反应，孙白芷心里的那点恍惚也渐渐散了。 看来不是自己的错觉。 这家三丁包是真的好吃。 虽然不知道为什么这个三丁包的味道都和郭林师傅做的一模一样，但王瑞这里工作确实也不算埋没。 正想着，几名服务员又来了。 这次端来的不是面点，而是一碗碗热气腾腾的及第粥。 “王瑞，这是小老板特意交代送的，在座的每个人都有一份。”服务员笑着把粥放在每个人桌子上，转身离开。 周正愣了一下，看向王瑞：“你们小老板这么客气的吗？” 王瑞嘿嘿一笑，挺了挺胸：“那可不，我这点面子还是有点用的。” 刘洋最先端起粥碗，凑到鼻子跟前闻了闻。 粥汤浓稠，三种食材的香气交织在一起，光是闻着就让人食指大动。 “及第粥……”刘洋咂咂嘴，“这寓意好啊，咱们这帮人都是来参加厨艺比赛的，吃这讨个好彩头。” 他舀了一勺，送进嘴里。 粥汤浓稠顺滑，米粒已经煮得开了花，却还保留着些许嚼劲。 猪肝嫩滑，粉肠脆韧，猪肉丸弹牙，三种口感在嘴里交替，和米香融为一体，从喉咙一路暖到胃里。 “好喝！”刘洋竖起大拇指，“这个及第粥熬的是真好啊！” 陈彬也喝了一口，跟着赞叹起来，“不愧是10块钱一碗的粥，果然有说法呀！王瑞，这个粥也是你之前说过的那个小老板熬的吗？” 王瑞摊了摊手，“都说了，天不生我小宋师傅，厨道万古如长夜。” 刘洋摆摆手，“你这爱吹牛逼的毛病是一点都没带改的呀！不过现在怎么开始转吹别人了？就你这句话要是传出去了，不纯给你们小老板招黑吗？” 王瑞觉得不能让自己的名声继续败坏下去，义正言辞道：“我是真这么觉得的，那天我发群里的文丝豆腐你们没看见吗？我们小老板红白案双修，年仅23岁，这次厨艺比赛的选手们最严厉的父亲！” 一旁的刘爽眉头挑了起来。 讲真的。 他之前一直以为那个视频是ai。 毕竟切文思豆腐的那人又帅又年轻，关键刀功还非常牛逼，种种迹象结合起来，很难让人相信视频里的是真人。 而且现在ai技术确实突飞猛进，造假整段假视频的成本太低了。 但在品尝过宋记的白案点心后，他的想法真的开始动摇了。 因为这麻油银丝卷是真的。 王瑞发的视频里，厉害到同样让他们怀疑是ai的麻油银丝卷竟然是真的！ 那么后面那个看着更离谱的文思豆腐的视频，不会也是真的吧？ 刘爽又扫了一次码，点进宋记的点餐小程序里仔细查看起来。 很好，就决定是你了。 荷花酥！ 作为白案中的功夫菜，对刀功也有不小要求的一个荷花酥，应该是最容易看出制作者刀功水准的面点了吧。 刘爽果断下单。 而这时，孙白芷突然坐了过来，目光直直的盯着王瑞，“对不起，是我之前误会你了，这家店确实很厉害，就这个三丁包做的就不比郭家酒楼的差。” 王瑞不好意思地挠了挠头，“没事没事，你的出发点也是为了我好。” 孙白芷又问道：“方便问一下这个三丁是哪位师傅做的吗？因为我尝起来的感觉简直跟郭家酒楼的一模一样，所以我想看看这位师傅是不是和郭林认识。” “三丁包？” “应该是小老板新学的吧。” 王瑞确实没见过宋砚做这个包子，不过他对于宋砚时不时就会新学一道面点，并且做得很好的接受能力非常强。 毕竟一个白案厨师都能冷不零丁的整出一道红案师傅都做不出的文思豆腐了，学个新的面点简直太合理了吧。 “那……你能带我见见他吗？我想问一下他这个三丁包是在哪儿学的。” “我刚才已经给郭林师傅发消息了，不过他这会儿还没回我，我感觉他要是知道了，一定想跟你们小老板交流一下的。” 孙白芷继续道。 “行吧。” “那你先在这儿等着，我进后厨问一下小老板，要是他答应我就带你过去。” 王瑞起身朝着后厨走去。 很快，刘爽点的荷花酥也到了。 粉粉嫩嫩的一小朵，花瓣之间层层叠叠，边缘微微卷翘。 花瓣的层数要比市面上常见的荷花酥多了好几层，每一层都薄得透光，切口处干净利落，没有一丝毛边。 这刀功，确实不一般啊！ 刘爽翻来覆去看了好一会儿，忍不住低声说了一句：“牛逼。” 孙白芷也愣神的看着这个荷花酥。 这个也是宋记的主厨做的吗？ 造型好漂亮啊！ 郭林师傅的手艺也没这么好吧。 “我能掰一点尝尝吗？” 孙白芷忍不住开口。 刘爽正准备吃呢，闻言大方地将荷花酥递过来，“你自己掰吧，馅料也剜一点吧，光吃花瓣应该没什么味儿。” “好的，谢谢。” 孙白芷尝了一小口，然后愣住了。 这荷花酥的水准竟然比刚才的三丁包还要强，简直太厉害了吧！ 这时。 王瑞从后厨回来了，脸上的表情有点别扭，像是在憋笑。 孙白芷这会儿是真的很想见一见宋记的主厨，迎上去就问：“怎么样？可以吗？” “可以是可以，”王瑞嘴角有点压不住，“不过你最好先做好心理准备。” 第155章 我包的五仁月饼也未尝不利！ 孙白芷愣了一下：“什么心理准备？你们的小老板长得很丑吗？” “不是不是！”王瑞连忙摆手，“算了，还是你自己进去看吧。” 两人一起先去了更衣室。 他从柜子里翻出两件干净的厨师服，自己套上一件，另一件递给孙白芷。 孙白芷接过来穿上，扣好扣子，跟着王瑞一前一后走进了后厨。 后厨和她想象的差很远，一个早餐店的后厨，竟然不比郭家酒楼小多少。 然后她看见了郭林。 非常显眼，因为这会儿就他一个人在案板前吭哧吭哧地包月饼。 孙白芷的脑子“嗡”了一下。 超级飞快地做了一套眼保健操，然后瞪大双眼又看了过去。 真的是郭林。 不是什么双胞胎兄弟。 可他怎么在这儿？ 堂堂一个郭家酒楼的白案主厨，怎么跑到江市的早餐店里来包月饼了？而且整个后厨就他一个人在干活！ 这也太违和了吧！ 感觉离谱程度不亚于杨丽华被五星级酒店高薪聘请为行政主厨。 哦，对了。 杨丽华是她妈，曾经在家里尝试学炒菜的时候，把厨房给点了。 孙白芷此刻的大脑飞速运转，但还是想不通郭林为什么会来这。 不过这会她倒是确认了，刚才吃的三丁包就是郭林师傅本人做了。 怪不得味道一模一样。 就是不知道荷花酥是谁做的，无论是造型还是味道都比三丁包强。 郭林听见动静，抬起头，就看见孙白芷正站在后厨门口，脸上露出意外的表情：“小白？原来是你要见我呀！” 孙白芷张了张嘴，声音有点发飘：“郭……郭师傅，你怎么在这儿？” “哦，我来这边交流几天。” 郭林随口说了一句，然后目光在她身上扫了一圈，嘴角微微上扬，“你来得正好，刚好能过来给我打个下手，要包的月饼太多了，我一个人忙不过来。” 孙白芷：????? 现在不是在放假吗？ 我不是来团建的吗？ 怎么还要打白工的？ “三倍加班费。” “然后这趟算你出差，交通补贴、住宿补贴、餐补，回头都给你发。” 郭林补充了两句。 “来喽！来喽！” 孙白芷瞬间变脸，挽起袖子，去洗了手后，便站到郭林旁边的案板前，动作麻利地开始帮忙分剂子。 王瑞则凑到靠窗晒太阳的宋砚跟前，开口问道：“小老板，我是不是也应该去帮帮忙啊？印月饼我还是会的。” 宋砚伸了个懒腰，“不急不急，烤箱已经忙不过来了，半个小时才能烤140个，我俩一起半小时能包200多个，现在还剩了两批月饼没有烤呢，等烤完咱俩再去换班。” 这样啊。 王瑞闻言也不慌了。 找了个小板凳坐下也玩起了手机。 …… 前厅。 王瑞和孙白芷的一众同学干饭干得津津有味，每个人都把宋记的面点全部尝了一遍了，但依旧迟迟不见两人回来。 “这么长时间了，那俩人呢？不会躲到哪个地方吃嘴子去了吧？ “嗯，很有可能。” “那就不找他们了？” “找个蛋啊，去当电灯泡吗？走走走，吃完咱该撤了，不是说还要去江市另外几个景点打个卡旅游一下吗？” “行吧，走走走。” 女生那边也是差不多的想法，发了个消息后便跟着先行撤离了。 正埋头印月饼的孙白芷不知道，自己已经成了众人口中的吃嘴子嫌疑人，还在好奇的打探消息，“郭林师傅，你怎么会来这个早餐店做月饼啊？这家店的主厨是谁啊？和你认识吗？荷花酥也是他做的吗？” 郭林一脸叹息。 其实他自己也挺纳闷的。 一开始明明是想招揽宋砚来着，怎么莫名其妙的就开始给人家打工了。 还真是世事无常，大肠包小肠。 算了，不管这些了。 包月饼就完事儿了。 等中秋的时候，一定要带领郭家酒楼跟对面的米其林餐厅干上一仗。 我包的五仁月饼也未尝不利！ 至于饼皮、馅料和烤制什么的，还是仰仗一下宋砚兄弟和杨光兄弟吧。 …… 次日，海选赛还在继续。 不过已经跟宋砚等人没什么关系了，他们接下来要比的也是正式比赛。 而按照林昊的说法，下周末是中秋节，肯定是没法儿比赛的。 毕竟正常人都是有家人的，不像某些公司，中秋节一边祝所有员工阖家团圆，一边发通告说公司不放假。 所以理论上来讲，宋砚下一次参加比赛得要等到国庆了。 比赛的推迟也就意味着宋记缺少曝光，他都有点担心主线任务了。 【主线任务】：声名鹊起 内容：开业一个月内，将宋记早餐店打造为江市“必吃榜”上榜餐厅，口碑和知名度分别击败江市95%的饭店。 当前进度: 口碑超越：99%的饭店 知名度超越：93%的饭店 【任务奖励】：随机面点传承。 口碑这块没得说，遥遥领先。 宋记的面点虽然价格偏贵，但味道全都没话说，基本没人说不好的。 主要问题还是卡在知名度这块。 自从上次钓鱼佬因沉迷打窝，猛冲宋记后，知名度涨势越来越慢。 毕竟江市不小，餐馆也不少。 纯靠口碑的相传，局限性太大，基本只能囊括周边几条街。 当然，这也跟宋记的食客有关。 一个个的都害怕宋记名声太响，来吃饭的人多了，自己就不好抢饭了。 所以基本没几个人会在网上吹捧宋记，顶多发个朋友圈夸一夸，或者带着自己的亲朋好友过来搓几顿。 和那些开店很多年，靠着时间攒够足够知名度的老店，以及在网上狂砸资源宣发的网红餐厅没法比。 现在也只能蹲一波中秋月饼能不能扩大一波宋记的知名度了。 要是还不行的话，宋砚就准备向老妈申请搞宣传折扣的活动了。 【叮！支线任务已触发。】 第156章 白案永不为奴 【白案永不为奴】：帮助郭林的郭家酒楼，于中秋期间，在白案一道上战胜对面的米其林餐厅推出的各种面点。 【任务奖励：七星碎金卷秘方。】 宋砚眼睛猛地一亮。 七星碎金卷！ 那个白案里堪称国宴级的点心，能和红案鸡豆花掰手腕的存在。 杨光的爷爷念叨了一辈子，郭家拿来做压箱底招揽条件的秘方，就这么水灵灵地出现在任务奖励栏里了？ 宋砚舔了舔嘴唇。 他虽然拒绝了郭林的招揽，但并不代表着他对七星碎金卷没想法。 只是觉得不划算而已。 但现在不一样了。 系统直接给，不要白不要。 而且任务内容也不算离谱，本身郭林就打算靠着月饼攻势，在中秋节期间和对面的米其林餐厅打一波活动。 这不就是顺手的事吗？ 宋砚站起来，走到案板前，拍了拍正在包月饼的郭林的肩膀。 “郭林兄弟。” 郭林抬起头，“咋了？” “你们家酒楼中秋除了要五仁月饼，还要不要其他馅的？”宋砚义正言辞道：“我刚才想了想，面对米其林餐厅这种外来文化的入侵，咱们华夏的餐饮人应该一致对外。你带回去的月饼品种越多，胜算越大。” 郭林愣了一下，随即眼眶微微泛红。 宋砚兄弟这人能处啊！ 明明是自己来求人家供货，结果人家不但不收钱，还要主动加码。 “宋砚兄弟，你人太好了。” 郭林一个糙脸大汉，此时的声音竟有点哽咽，“那你们还有哪几种？” 宋砚掰着手指头数：“流心奶黄月饼，这个回油之后口感很好，年轻人喜欢；鲜肉月饼，不过这个不能久放，最好现烤现吃，你带回去最多放三天。” “还有个七星伴月正在研究。” “七星伴月？” 郭林连忙追问，“就是那种大号的、能赶上蛋糕大小的那种月饼？” “对，我之前试过几次，火候还差点意思，不过已经攒够足够的失败经验了，我觉得今天再试一炉，应该能成。” 郭林激动得搓了搓手：“这个好啊！这个寓意好！七星伴月，正好映衬咱们中秋团圆的意思，我要带几个回去，摆在酒楼最显眼的位置，光看着就喜庆！” 宋砚点点头，转身开始准备。 原本他还想着今天休息一下的。 但现在不一样了。 郭林在一旁看着，系统任务挂在头顶，宋砚觉得自己的状态拉满了。 馅料是现成五仁馅。 经过他的一番实验后，发现七星伴月还是用五仁馅的最好吃，索性让杨光每次都多做了一些，跟五仁月饼一起用。 饼皮的制作没什么说的，这算是宋砚唯一手一处拿把掐的环节了。 包制过程之前一个人有些困难，毕竟他没法保证每处都能做到均匀。 不过这次有了郭林在旁边看着帮忙，完成度可谓是非常之高了。 最后是烤制。 宋砚和郭林两人全程蹲守在烤炉跟前看着，根据月饼上色情况微调。 刚烤好的七星伴月月饼个头有脸盆大小，饼皮金黄饱满，花纹挺立不塌，看着就有一种十分大气的感觉。 虽然系统还没给出评级，但宋砚心里还是有底气的，包馅和烤制环节基本都没有出什么岔子，等放上几天彻底回油，达到a-级应该没有什么困难。 …… 接下来的一个星期，宋记的后厨每到下午就几乎变成了月饼工厂。 宋砚负责发面、包制、烤制。 郭林主攻包制，他的造型功底不输宋砚，包出来的月饼也都不错。 杨光则每天一大早就来报到，帮着准备下午要用的各种馅料。 老宋、王瑞和孙白芷负责打下手，分剂子、印月饼、刷蛋液…… 连秦芳都加入了战线，带着两个服务员专门负责月饼的包装。 点餐小程序上的月饼预购订单每天都在涨，从八百盒涨到一千，又从一千涨到一千二，最后宋砚不得不喊停。 就算他上星期攒了一批存货，这个星期也还有郭林可以用，但也遭不住继续做下去了，毕竟有一部分还要往出送呢。 柳大爷的那一百盒月饼最先装车拉走，是那种后面有车斗的皮卡。 他为了炫耀一下，专程自己开了一辆，在吴胜小区里面转了几圈。 结果其他不讲武德的大爷们直接给这辆皮卡截停了，然后一人从车斗里面顺了一盒月饼，说啥也不给他还。 按照孙连城的说法就是：你带这么多出来装逼，就要做好被抢的准备。 气得柳大爷下车追了他两公里，最终因为体力不支才选择摆手。 孙连城也是发现新大陆了。 现在晨跑已经摇不到人了，但抢人月饼这老小子追的是真快啊。 等哪天自己想叫人跑步的时候，是不是可以多出一种犯贱流打法？ …… 而此时的宋记。 杨光和郭林两人也准备带着自己辛辛苦苦打工得来的月饼，回家过中秋了。 两人都是五仁月饼拿了100盒，流心奶黄月饼拿了60盒，还有35盒的鲜肉月饼，以及5盒大号的七星伴月。 五仁月饼基本上都是a+级的。 流心奶黄月饼稳定在a级。 七星伴月在经过连续几天的纠错和不断调整之后，后续也稳定到了a级。 一个月饼接近脸盆大小，饼皮金黄，花纹清晰，放在礼盒里就像一轮满月。 果仁的香气浓郁醇厚，一口下去，满满的都是中秋的味道。 而忙碌了两个星期的宋师傅，也终于可以彻底瘫在躺椅上休息了。 他翻了翻系统面板。 【造型（高级）：51233/10w】 【火候（高级）：53007/10w】 这些天除了日常做面点，其余时间基本都在包月饼、烤月饼。 因此，两个技能的熟练度都迈过了五万大关，比半个月前涨了一截。 等随机面点传承的奖励下来，再加上老宋那个支线任务奖励的练习室，保底可以将其中一个技能升到大师级。 宋砚正盘算着两项技能的进度，秦芳走了过来：“行了，别躺了，收拾收拾关门了，一会儿出发去你姥姥姥爷家。” 第157章 退后，我要开始装逼了 一家人把店里收拾利索，关灯锁门，秦芳往车后备箱里装了十几盒月饼，随后由宋建业开车出发。 宋砚一家虽然跟宋老爷子没什么联系，但跟姥爷、姥姥那边的关系还是很好的，每年过年都是跟着秦芳回娘家过的。 中秋倒不是每年都去，一般看时间安排，毕竟过去一趟要四五个小时，来回就是十个小时，挺费时间的。 不过今年秦芳是肯定要去的。 宋建业之前一直在卖早点，赚个辛苦钱，在秦家面前确实有些低一头。 虽然宋砚的大舅和二舅当面不会说什么怪罪的话，但话里话外也是让他换个活计去做，干这个根本没有任何前途。 前段时间，宋建业在获得拆迁赔付的商铺后，想要继续开早餐店，更是引来了秦老二秦峥的强烈反对。 还有就是宋砚的事了。 众所周知，家长们凑一块儿唠家常总喜欢聊孩子，顺便暗戳戳比较一波。 这种情况要是亲戚家有一个孩子，从小品学兼优、未来可期，那么其他相较普通的孩子绝对会显得很没用。 宋砚前面就有一个表姐，从小就是别人家的孩子，现在已经读博了。 而宋砚成绩一直中等，运动倒还不算不错，但也就是校运会3~5名的水平，唯一能拿出来的好像也只有那张脸了。 后面考上的大学平平无奇也就算了，专业还一路滑档到了生物技术，这专业不往博士读真的找不到什么出路。 关键宋砚也不是个爱学习的，大学实习时宁愿去郊区工厂也不想考研。 秦家老大秦远在体制内，原本是想让他考公，并且拉他一把的。 但宋砚发现自己这个鸟专业报考公务员的话，能选择的只有那些三不限岗位，大几万人竞争个位数的岗位。 这还考个毛啊？ 于是他果断跑路，试都没试过。 所以，宋砚也理所应当的成了一众亲戚眼中那个前途不好的孩子。 以前秦芳也操心过这事儿。 但如今，宋记生意红火，儿子离职学习白案之后，手艺更是突飞猛进。 一家人都在往好的方向发展，自然也想回到自己娘家显摆显摆了。 正所谓富贵不还乡，如锦衣夜行。 车开得很快。 宋砚坐在后排，靠着车窗，看着窗外的景色从城市变成高速，又从高速变成沪郊的林荫道。 四个多小时的车程，中间在服务区停了一次，宋晓晓嚷嚷着自己有点晕车，下去买了瓶冰镇可乐，然后满血复活了。 下午五点多，车子拐进一条梧桐掩映的马路，两侧的别墅区一栋挨着一栋，铁艺围栏里探出各色花草。 姥爷家在小区最里面，是一栋三层的独栋别墅，红砖外墙，爬墙虎沿着墙角往上窜，院子里种着一棵桂花树，还没走到门口，甜丝丝的香气就飘过来了。 宋晓晓第一个跳下车，冲上去按门铃，“姥爷！姥姥！我们来了！” 门很快打开，开门的是大舅妈崔可，穿着一件深紫色的针织开衫，头发盘得整整齐齐，笑起来很和善：“晓晓来了？快进来快进来，你姥姥念叨你们一下午了。” 宋砚拎着东西跟在后面，进了门。 客厅里已经坐满了人。 大舅秦远坐在单人沙发上，穿着一件白色衬衫，背挺得笔直。 他在市住建局下面一个冷门室当主任，级别是处级，虽然不是什么实权部门，但平日里总给人一种不怒自威的感觉。 二舅秦峥翘着二郎腿坐在长沙发上，手腕上戴着一块很有辨识度的绿水鬼。 他在沪上做点小生意，不算大富大贵，但比上不足比下有余，同时也是对老宋拆迁后继续开早餐店意见最大的。 旁边坐着他老婆林敏，笑着跟几人打了个招呼后，继续低头看手机。 三舅秦屿看着最潇洒，一条腿翘在沙发扶手上，头发还扎了个狼尾。 他是秦家夫妇老来得子，大学毕业后就一直满世界四处旅游，今年37岁，但一直没有结婚，整天被姥姥念叨。 不过对宋砚来说，秦屿这个小舅是真好人啊！每年过年唠家常的时候，都能吸引绝大多数长辈们的火力。 将东西放好后，宋砚又跑去后院，跟晒太阳的姥姥和姥爷打了个招呼。 随后，宋建业便很自觉地拉着他跑去厨房做饭了。 宋晓晓则跑去二楼的书房，镇压二舅家的孩子刚上六年级的秦明了。 客厅里。 秦峥率先开口问道：“姐，你们那个店现在怎么样？赚的不多吧？” “之前我就说，你们那个位置和面积开平价早餐店，纯属吃力不讨好。” “我那朋友老王，他也有一家商铺，面积比你们小一半，租给一家火锅店，一个月租金四万八，你们那个面积，往外租怎么着也得七八万往上吧？” 秦芳坐在沙发上，端起茶杯，吹了吹浮沫，不紧不慢道：“生意还行吧。” 只可惜宋砚不在这里，不然第一时间便能察觉到老妈准备装逼了。 “还行？” 秦峥皱了皱眉，“姐，我也是做生意的，对这方面还是挺懂的，你们那个位置开个平价早餐店，生意肯定差不了。” “但那个位置适合走精品路线啊！你跟姐夫每天起那么早，平价包子能挣几个三瓜俩枣？真的不如租出去呢。” 秦芳把茶杯放下，依旧不慌，“我们自己做应该还是比租出去赚的多点。” “能有多赚钱？” 秦峥不信，“就算是多出那么一点，你们有没有算你们的人工费？” “我看宋砚好像也被你们叫回来帮忙了，他那个工作虽然不怎么滴，但怎么也比店里面当服务员好吧？” 秦远也在这时插话，“宋砚那个专业确实不行，除非一直读到博士，做学术研究，或者去一所大学当讲师。” “不过他那个性子，肯定读不下去，我还是建议他去考个公务员吧，考到我们这边，我多多少少也能帮衬一把。” 秦芳摇了摇头，“我觉得宋砚现在这样挺好的，每天在后厨学手艺，前几天还有人年薪50万加提成聘请他去当白案主厨呢。” 客厅里安静了一秒。 然后秦峥笑了。 第158章 舒服了 “姐，你别逗了。” 他翘着二郎腿晃了晃，“宋砚那孩子啥样我们还不清楚？和秦明一个德行，学习不咋地，打游戏倒是一把好手。” “而且他高考滑档的那个生物技术专业，跟厨艺有什么关系？难不成学上一手发酵技术，用到发面里面吗？” 林敏也抬起头，笑着附和：“就是啊姐，你就别开玩笑了。” 秦芳嘴角忍不住上扬，但依旧装出一副淡然的样子解释道：“没办法呀，厨艺这个东西还是很讲究天赋的。” “他就回来学了几天，手艺就比老宋强了一大截，现在店里在走精品路线，那些价格贵的面点全是宋砚做出来。” 秦屿和秦峥对视一眼，都从对方的表情里看出来了一个词——不信。 但他们这会儿也不敢说话，不敢质疑，毕竟说话的人是他们老姐。 秦峥小时候没少挨过秦芳的打，秦屿更是被秦芳带大的，就算觉得她是在吹牛逼，但也不敢在这个时候质疑。 秦远身为老大倒是没那么多顾忌，皱了皱眉：“宋砚现在在店里主要负责什么？” “白案面点，就是包子、饺子、点心这类。”秦芳说，“我们店现在走的是精品路线，一笼灌汤包卖21块，一个麻油银丝卷卖10块，销量都非常高。” “卖这么贵吗？” 秦峥也不害怕挨打了，“姐，就算你们走精品路线，也不能宰人啊！姐夫的手艺我又不是没尝过，价格砍半还差不多。” “你们那个店铺地理位置挺好的，应该攒口碑，多吃回头客的，像你们这样把人坑完一波后，下次谁还来呀？” 秦芳没接话，弯腰从脚边的袋子里掏出一个月饼礼盒，拆开，拿出一块五仁月饼，递给秦峥。 “尝尝。” 秦峥接过来，翻来覆去看了看，皱了皱眉：“五仁月饼啊？我不怎么爱吃的，姐你知道的，我最烦那个青红丝。” “这是宋砚做的。”秦芳道。 秦峥犹豫了一下，看在亲姐和外甥的面子上，轻轻咬了一口。 饼皮柔软油润，带着淡淡的甜香，在舌尖上慢慢化开。 然后馅料的味道涌上来了。 核桃的脆、杏仁的香、花生的醇、芝麻的浓、瓜子仁的鲜，几种果仁的味道在嘴里交替出现，层次分明，咸甜适中。 糖冬瓜和桔饼的蜜甜被白酒杀过之后，不再齁人，而是温柔地裹在果仁表面，像一层薄薄的糖霜。 秦峥眼睛瞪得像铜铃。 “这……” “不是？这咋跟我吃过的月饼不一样啊？五仁月饼有这么好吃吗？” “姐，这真的是宋砚做的？” 林敏看他那副反应，忍不住凑上去咬了一口，然后也感叹起来。 “天啊！这月饼真的……” “真的实在太好吃了！绝对是我这辈子吃过最好吃的月饼了！” 秦远原本对这玩意儿是没兴趣的，但看着弟弟和弟媳都给出了高度评价，也伸手拿了一块，掰成两半。 一半递给了他老婆崔可，还有一半则送进了自己嘴里。 他咬得比较斯文，一小口小口的慢慢地嚼，嚼着嚼着，背挺得更直了，但眉头却舒展开了。 “这个月饼确实好吃。”他端详着剩下的半块，宋砚能有这个手艺，那确实值得人开高薪聘请。” 一直在旁边装小透明的秦屿听见这话也忍不住了，麻溜的润过来，给自己也拿了一个月饼，才开始往回走。 秦峥已经吃完了，手又伸向礼盒，被秦芳一巴掌拍开：“急什么，一会儿还要吃饭呢，你想吃几个呀？” 秦峥目光直直盯着礼盒，咽了咽口水，为了不让自己继续想五仁月饼，只得逼迫自己转移注意力。 “哦，姐，你再说说宋砚的事儿呗，给他开年薪五50万的那个是哪家餐厅？你们查过没有？正不正规呀？” 秦芳见这个傻弟弟总算按照自己的想法，问出了该问的问题后，心里一乐，微笑道：“郭家酒楼听过吧？就在姑苏那边，咱们这儿也不是很远。” 这个秦峥确实听过。 毕竟他做生意认识的人比较多，带不同的人去应酬总要去不同的地方。 而郭家酒楼就是他带人去过的最高规格的酒楼，一顿饭吃了大几千，贵是真的贵，好吃也是真的好吃。 “挺好的，如果真是郭家酒楼，那宋砚确实是找了一个好工作。” 秦峥发自内心的赞叹道。 秦远也附和道：“确实不错，郭家酒楼也有些年头了，口碑一直维持的很好，而且面点好像没什么出名的，如果宋砚过去应该能挺受重视的。” “宋砚没去。” 秦芳补了一句。 一听这话，就连美美吃月饼的秦屿也坐不住了，“为啥呀，姐？这个待遇不是挺好的吗？干一年就能歇好几年呢，比我搞这有上顿没下顿的自媒体强多了。” “我们自家的生意也挺好的，干嘛要上赶着过去给人打工呀？” 秦芳打出了大招前摇。 果然，秦峥接招了。 “姐，不是我说你，年薪50万已经很牛了，要是提成给的再高一点，你们那个店一年的纯利润指不定还没有他工资高呢，还不如让宋砚去那边工作，你跟姐夫把店铺租出去呢。” 秦芳笑了，眼里满是欣慰。 只见她掏出手机，打开银行app，随后把屏幕转过来对着几人。 “这是这个月的纯收入。” 秦远接过手机，看了一眼，瞳孔微缩，迅速喝了杯茶压压惊。 秦峥凑过来，眼珠子差点掉出来：“个、十、百、千、万、十万……卧槽！姐，你们一个月卖了这么多？” 林敏和崔可也凑过来看了一眼，嘴巴张成了一个o型。 秦芳收回手机，慢悠悠地说：“宋记走的是精品路线，利润本身就不低，加上这个月有中秋，礼盒装的月饼卖出去了很多，所以这个月利润看着还行。” “还行？”秦峥整个人都不好了，“我一年东跑西跑，最后也就赚个一百来万，你们一个月都快赶上我一年的了！这也叫还行？卖早点这么赚钱的吗？” 秦芳笑着靠在沙发上，终于把一直端着的架子放了下来，呼出一口气。 舒服了。 第159章 鉴定为—活在清朝的老登 七点时，准备开饭了。 宋晓晓闻着味儿，逮溜着秦明从二楼下来，笑嘻嘻和众人打招呼。 而秦明一脸丧气地跟在后面，脸上的表情跟二年级过年时放炮把小区绿化带点了后，被大人们发现并逮住时一模一样。 “秦明这是咋了？”秦峥一看自家儿子这鸟样，就知道肯定犯事儿了。 “没啥没啥，他做的题比较离谱，被我逮住训了一顿。”宋晓晓解释道。 秦明一听这话，猛地扬起头，表情明显灵动了很多，然后点头如捣蒜。 “有多离谱？拿来给我看看。” 秦峥追问。 秦明虽然不知道表姐为什么没有揭穿自己，但很会给自己身上揽锅。 “其实也没有啥，就是语文的文言文翻译，我用了一些年轻人一听就懂的话来解释，但那些不与时俱进的老登可能看不懂。” 认为自己还挺年轻的秦峥淡然一笑，“那我肯定能看懂，你写的啥？” “我不信。” 秦明撇了撇嘴，一脸无惧： “老秦同志请听题！问：前不见古人，后不见来者，现代翻译应该怎么说？” 秦峥乐了。 真当自己大学白上了呢？懂不懂我们那个时候大学的含金量啊？ 他斜了秦明一眼，淡然开口，“意思是往前看，看不见过去那些贤德之人；往后看，也望不见未来的有志之士。” “最后两句是念天地之悠悠，独怆然而涕下，出自陈子昂的《登幽州台歌》，表达了他怀才不遇、孤独悲怆的心情。” 说完，双手抱胸，嘴角微微上扬，等着儿子投来崇拜的目光。 秦明毫不犹豫道：“错！” “请用更年轻化的翻译回答！不要用你的那些老登翻译，太复杂了。” 秦峥脸黑了一下。 哪来的更年轻化的翻译？ 还有，我怎么就成了老登了？ 他忍不住摸了一下腰间的皮带，觉得这个时候应该棍棒底下出孝子了。 但还没等他出手，一旁的秦屿便试探着开口了，“震撼首发？” “bingo！” 秦明眼睛一亮，竖起大拇指，“厉害啊，小叔！还是你比较年轻啊！” 他顿了顿，笑嘻嘻地补了一句：“我感觉中登都把你说老了，要不吃饭的时候你跟我们小孩坐一桌吧。” 一众长辈有点难绷，除了秦峥之外，其他人都忍不住笑了出来。 至于秦峥为什么不笑。 密码的，被自家儿子列为老登就算了，关键自己亲弟弟还成了小登。 他秦峥不要面子的吗？ “来！”秦峥低喝一声，“你再出几个题，你最好别让我答出来，不然吃完晚饭后，我再单独请你吃一道竹笋炒肉。” 秦明小嘴一歪，完全不怂。 “好吧，老登同志请听题！问：前狼假寐，盖以诱敌，现代翻译怎么说？” 秦峥脑中第一时间闪过原翻译：前面的狼假装睡觉，用来引诱敌人。 但很快，又自己否了。 翻译得年轻化一点才行，这句要是说出来，肯定又变成老登翻译了。 他在脑海中疯狂搜刮网络用词，随后道：“表面稳如老狗，实则暗中偷塔？” 秦明一脸恨铁不成钢的看着他：“爸，你还活在清朝吗？这么老的梗还在用？就不能与时俱进一点吗？” 秦峥的血压噌地窜上来了。 秦明打断施法，“小叔，你肯定知道的，对吧？来！大声说出来！” 秦屿笑着看了一眼秦峥，一字一顿道：“看我装糖，阴他一手？” “bingo！” 秦明直接鼓起掌来，“小叔还是你年轻啊！一会儿一定要坐我们小孩这桌，可别被我爸那个老登给影响了。” 这下秦峥再也忍不住了，右手摸向腰间，解开皮带扣，“我今天不给你来一顿爱的关怀，你小子是不知道什么……” 话没说完，一只苍老而有力的手从身后伸过来，一把夺走了皮带。 “干啥呢？皮痒了是不是？”秦老爷子站在他后面，中气十足道，“中秋团圆的时候当着我的面打我大孙？” 老爷子抢过皮带，还顺手在空中挥了一下，“啪”的一声脆响，倒是没抽谁，但把秦峥吓得往后缩了半米。 不远处，遁逃到楼梯扶手下面的秦明看着这一幕，露出得意的狗笑。 笑到一半，肩膀被人拍了一下。 他一回头，就看见宋晓晓那张贱兮兮的小圆脸，然后再也笑不出来了。 笑容不会消失，只会从一个人身上转移到另一个人身上。 宋晓晓笑得愈发开心了，用大佐的口气道：“我愚蠢的欧豆豆啊！你也不想自己谈对象的事情被全家人都知道吧？” 秦明彻底萎了，“姐，你到底想干吗？吩咐吧，小弟我一定照办。” 宋晓晓得意的哼哼两声，开始吩咐：“这样吧，等吃完饭你先多拿些流心奶黄月饼，偷偷拿过来给我。” “然后……你俩明天中秋要去哪约会来着？我这个当姐姐的必须给你把把关。” 秦明一脸警惕：“咋滴，你想当电灯泡啊？这个不中啊！” “什么叫当电灯泡？”宋晓晓理直气壮，“我这是要盯紧自家的猪，不能让他乱拱白菜！” 秦明很生气，但不敢反驳。 正所谓大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，他就是家里被宋晓晓吃的死死的那个。 “带我一个哈。” 一个幽幽的声音从背后传来。 秦明猛地回头，却发现宋砚不知道什么时候也站在了两人身后，手里还捏着半根黄瓜，一脸吃瓜看戏的表情。 秦明惊了：“表哥！你啥时候来的？” 宋砚笑了：“你俩搁这大声密谋也太明显了，你就庆幸姥爷跟你爸吸引了一波注意力吧，不然咱们全家人都能听见。” 秦明难受的同时也松了一口气，拍了拍胸口：“还好，还好，现在只有你俩发现了，不然我绝对要……” “咳咳。” 秦明的话卡在嗓子眼里。 秦屿从楼梯口冒了出来，露出一脸姨母笑：“我不小心也听到了。” 秦明：“……” 他仰天长叹，声音里带着浓浓的悲怆：“能不能重开啊？一个个都来gank我！地球online这游戏还能不能玩了？” “知足吧你。” 宋砚秒接梗，“你霸王龙叔叔以为抢了个极品单字id，结果版本更新上餐桌了。” 第160章 知不知道什么叫世子之争啊！ 喜闻乐见的饭前小插曲结束后，总算到了一家人团圆干饭的时候。 除了秦峥和秦明父子俩不太开心外，其余人看着一桌子漂亮的菜，心情都很愉悦。 宋砚虽然主攻白案，但基本功在这里，做些家常的红案炒菜简直手拿把掐。 而且因为刀功和造型这两样技能等级高，每个菜的摆盘都非常好看。 红烧肉码得整整齐齐，方方正正，皮色红亮，肥瘦相间，像一块块琥珀。 蒜蓉油麦菜被堆成一个小小的绿色山丘，蒜末则被他当成点缀，分布在各处。 就连一盘平平无奇的番茄炒蛋，都被他淋出了一个金红相间的旋涡。 虽然菜的评价都只有b级左右，但从外观上来看，是真的不弱于杨光的a级。 两个舅妈忍不住掏出手机拍照。 随后，坐上主位的秦老爷子，拿起筷子先夹了一块红烧肉，放进嘴里嚼了嚼，露出满意的笑容：“嗯，今天这个饭做得真好啊，看着就好看，吃着更香。” 秦老太太尝了一口后，也跟着点头，“建业这手艺进步得挺快啊，比过年那会儿强多了，店里生意应该不错吧？” 宋建业在旁边连连摆手：“爸、妈，你们可别夸我，我就是打个下手，切切葱花、递递盘子，这些菜全是宋砚一个人炒的。” 秦远夹了一筷子蒜蓉虾仁，细细嚼了嚼，点头道：“好吃，宋砚手艺真好。” 秦屿已经在啃第二块糖醋排骨了，但他依旧美美隐身，绝不发表意见。 宋晓晓可不管这些，左手一碗及第粥，右手一块红烧肉，腮帮子鼓得像只仓鼠，吃得浑然忘我，根本不跟大人们说话。 秦明原本想通过不吃饭来表达一下自己悲痛的心情的，毕竟被宋晓晓抓了把柄，还被宋砚和秦屿听了墙角，这波属实亏大了。 但看着宋晓晓吃得那么香，红烧肉的油亮、糖醋排骨的焦糖色、及第粥的热气……一样一样地往他鼻子里钻。 他的喉咙滚动了一下，然后转了转眼珠子，发现根本没人注意自己。 于是，他拿起筷子，夹了一块离自己最近的红烧肉，飞快地塞进嘴里。 肉皮q弹，肥肉入口即化，瘦肉吸饱了酱汁，咸中带甜，在舌尖上慢慢化开。 秦明的眼睛瞬间亮了。 又伸出筷子去够稍微远一点的糖醋排骨，这玩意儿可是他的最爱。 他又夹了一块，又夹了一块，直到碗里堆了三块，才想起来要吃。 但嚼着嚼着，他看向宋砚的眼神都不一样了。 这哪儿是表哥啊！简直是我在吃饭道路上的再生父母啊！ 秦明扭头看向秦芳，一脸期冀：“姑妈、姑父，我能去你家当小孩吗？” “啪！” 宋晓晓一巴掌拍在他后脑勺上，“想屁吃！我家的太子之位也是你能觊觎的？知不知道什么是世子之争的残酷啊！” 秦明比较皮实，虽然想法被打消了，但筷子没停，继续往嘴里扒拉。 秦峥看得更来气了。 逆子！ 逆子啊！ 家里哪点亏待你了？吃了一口饭就上赶着要去当别人家的小孩！ 我秦峥不要面子的吗？ 秦峥化悲愤为食欲，决定要把逆子最喜欢的糖醋排骨抢光，让他吃屁去。 他飞快夹了四块排骨，两块放进自己碗里，两块夹给林敏。 然后试探性的咬了一口。 酥脆的外皮在齿间碎裂，酸甜的酱汁渗出来，裹着嫩滑的肉，在舌尖上炸开。 哎哟妈呀，真香！ 虽然比不上五仁月饼，但比他在外面吃过的绝大部分炒菜都要好吃。 秦峥夹菜夹得更起劲儿了，很快就把糖醋排骨扫荡一空，又把目标转向了逆子狂吃的红烧肉，一口气夹了好几块。 随后，他又瞪了一眼秦明。 秦明丝毫不慌，筷子一转，夹起了旁边的蒜蓉油麦菜，津津有味地嚼着。 “秦明！你在家不是挑食不吃青菜的吗？怎么这会儿吃得这么起劲儿！”秦峥非常难受，试图将老婆拉入战场。 秦明不乐意了，“我哪里不吃青菜了？是我妈做得不咋好吃而已，要是跟我表哥做的一样香，我能一直吃！” “还有，我都知道你们大人从来不挑食的原因了，因为你们每次做饭只做自己喜欢吃的！下次要我来做饭，你肯定也挑食。” 无辜躺枪的林敏怒了一下，于是在极度愤怒的情况下，又夹了一块糖醋鱼，沉迷于宋砚做的美食中无法自拔。 秦峥也怒了。 但在老爷子不善的目光下，只能化悲愤为食欲，猛抢秦明喜欢夹的菜。 …… 一顿暗潮汹涌的晚餐终于吃完了。 秦明吃饱喝足后，不动声色的走到客厅，在地上的月饼盒里扒拉一阵子，给自己衣服兜和裤兜里装满了月饼，随后转身就溜，朝着二楼有电脑的书房跑去。 宋晓晓见状，紧随其后。 宋砚身为厨子，做饭了肯定不用洗锅，擦了擦嘴后，一道跟了上去。 秦屿观察了一波饭桌上剩下的人，觉得自己还是跟小孩一桌比较好。 二楼，书房门虚掩着。 宋晓晓坐在书桌后面的转椅上，翘着二郎腿，手里捏着从秦明兜里搜刮出来的流心奶黄月饼，美滋滋地咬了一口。 “说吧，那姑娘叫什么？长什么样？你们什么时候认识的？发展到哪一步了？” 秦明一脸生无可恋：“老姐，你能别查户口不？这个时候咱不是应该一起观赏月亮，然后美滋滋地吃月饼吗？” “明天才是中秋，现在赏什么月？还有，我现在不就正在美滋滋的吃月饼吗？要是还能吃上你的瓜，那就更美妙了！” “你知道的，我愚蠢的欧豆豆，你姐姐我呀，最是尊老爱幼了！” 宋晓晓依旧笑嘻嘻。 秦明垮起个小批脸，心里默默吐槽。 你是魔丸还差不多！拳打南山敬老院，脚踢北海幼儿园的那种。 宋晓晓难得有小弟可以欺负，这会儿看着秦明那样子，笑得更开心了，甚至脚下一踩，推动着转椅转起了圈圈。 这一转，就和门口宋砚四目相对。 宋晓晓打了个哈哈：“嘿嘿，哥，你咋也来了，今天月亮真圆。” “呵呵。” “我看你怀里的月饼也挺圆的。” 宋砚走了进来。 秦屿也紧随其后，将门带上后，一脸吃瓜看戏的看着秦明。 “小明啊，坦白从宽，抗拒从严！” 第161章 反客为主的秦明 秦明看着面前三个人，觉得自己今天怕是躲不过去了，索性摆烂道：“行行行，你们问吧，我全都老实交代。” 宋晓晓第一个开口：“那姑娘叫什么？你俩啥时候绑定情侣关系的？” “苏晚，暑假的时候。” “你们学校的？” “隔壁班。” “怎么认识的？” “就……打游戏认识的。” 宋晓晓眯起眼睛：“什么游戏？” 秦明老老实实：“蛋仔派对。” 说完这些，他也不怕众人拷问了，直接看向秦屿，“小叔，你明天能不能开车带我去接人？坐地铁太没排面了。” 秦屿也没想到自己成工具人了，“你先说你们明天去哪儿。” “原本我们准备去静安那个商场的儿童游乐园的，”秦明这会儿越说越有底气，甚至理直气壮起来，“但既然有小叔支持，那我必要去我一直想去的水上乐园了！” 秦屿愣了一下：“哪儿的啊？咱们这附近好像没有水上乐园吧？” “就一个多小时的路，小叔你放心，绝对卖不了你！”秦明拍着胸脯保证。 宋晓晓挺感兴趣的，她的假期一般都用在吃上面了，很少跑去其他地方玩儿，于是第一个举手报名。 “我也要去！” 宋砚：+1 秦屿一看都这情况了，索性答应了下来，“行吧，明天我当司机。” …… 次日。 已经养成生物钟的宋砚，哪怕没有闹钟，也在接近5点的时候醒了。 他们几家子昨晚都是在姥爷的别墅里面睡的，他跟秦明睡一屋。 姥爷的这栋别墅虽然在郊区，房价不算很贵，但胜在面积大，逢年过节几大家子在这团聚，房间也完全够用。 宋砚下床后，看了一眼旁边睡得四仰八叉、半个身子已经悬在床沿外的秦明，伸脚把他往里面踢了踢。 秦明睡觉贼不老实，下意识就把宋砚的脚抱住了，还把嘴给凑了上来。 这宋砚能忍？ 直接大力出奇迹，一脚给这小子踹到了床边边，然后把脚拔了出来。 秦明睡得依旧很香，跟觉醒了见闻色一样，眼看着快要从床上掉下去的时候，竟然离奇地翻了个身回到床中央了。 宋砚也不管了，冲了个脚后才开始洗漱，随后下楼，钻进厨房。 厨房里的食材挺充足的，但做水晶虾饺和麻油银丝卷还是差了点。 宋砚索性做起了灌汤包。 和面、调馅、上笼蒸。 灶台上煮着粥，蒸笼里冒着白汽，后厨渐渐被面点的香气填满。 六点半，天刚亮透。 秦老爷子遛弯回来了，看见厨房里亮着灯，探头一看，发现宋砚正蹲在蒸笼前调整火候，愣了一下，然后笑了。 “小砚起这么早？”他拉了把椅子坐下，“跟你爷爷一个样，闲不住。” 宋砚把蒸笼盖好，转过身，擦了擦手：“姥爷，您跟我爷爷很熟吗？” 秦老爷子点头道：“肯定熟啊！我跟你爷爷比你爸妈要先认识。” 宋砚头一次听说这事儿，连忙追问道：“那您觉得我爷爷是怎么样的人？” 秦老爷子靠在椅背上，目光落在蒸笼的白汽上，像是在看很远的地方。 “你爷爷那个人啊……”他顿了顿，像是在找词，“一个纯粹的人吧。” “一辈子好像就认准了德胜楼，也从来没有想过别的活法。” 说罢，秦老爷子站起身，揭开蒸笼，给碗里夹了一个灌汤包，咬开一个小口，慢慢吸完汤汁，又咬了一口面皮，眯起眼睛，脸上的褶子都舒展开了。 “嗯，”他点了点头，“有他那味儿了，你比宋建功适合当他传人。” 说完，他把最上面那一笼灌汤包拿走了。又给自己盛了一碗粥，端到外面的小桌上，慢慢吃起来，不再多说。 …… 八点多，所有人都陆续起来了。 宋晓晓一向都是吃饭最积极的那个，今天早上自然也不例外。 其他人也都围坐在餐桌前，喝着粥，吃着灌汤包、又是一顿猛夸。 秦远难得放下架子，连喝了三碗粥，甚至感慨他女儿秦阮玉读博太忙，中秋都没能回来，错过这么好吃的饭太可惜了。 秦峥嘴上不说，但筷子一直没停，甚至开始理解儿子要给宋家当小孩的想法了。 因为他也有点想了。 秦明则羡慕的看着宋晓晓。 宋砚昨天的炒菜就已经那么好吃了，没想到今天的早餐更胜一筹。 要是每天早上能带着这些早点去上学，哪用得着暑假天天带苏晚打游戏啊！几顿早餐就直接给她拿下好吧？ 他现在想给宋家当小孩的欲望是真的达到了最巅峰，要不是被宋晓晓拿捏着把柄，他就是撒泼打滚也要试一试了。 宋晓晓察觉到他的目光，杀气腾腾地瞪了他一眼，并比了个抹脖子的手势。 被压制的死死的秦明缩了缩脖子，只得闷头继续吃灌汤包。 …… 吃完早饭，秦屿非常积极地拿起车钥匙，招呼宋砚和宋晓晓上车。 今天的早饭有点不对头。 吃完饭后，一家子人竟然都坐在客厅里，有种要唠家常的趋势。 这种情况他必须第一个跑，不然话匣子一打开，他绝对是众人集火的对象。 “干啥去啊？” 秦老太太看他要走果然不愿意了。 “妈，我跟宋砚带晓晓和小明出去玩，我们几个昨天已经说好了。” 秦屿果断将一家子现在最出息的宋砚给拉了出来当挡箭牌。 “对，姥姥，这俩小屁孩都还小，我跟小叔一起去才能看住他们。” 宋砚帮着解释道。 秦老太太这才和颜悦色起来，“年轻人是应该多出去走走，你们玩得开心啊。” 但是刚说完，他又转向秦屿，脸色一变，“你要记住，是你带他们去玩，不是你去玩，孩子们玩开心就行，你就算了。” 秦屿老实答应，随后麻溜开润。 秦明早就换好了衣服，穿着一件白色的连帽卫衣，头发还特意搞了个造型，配上他那本就不错的五官，看起来确实挺帅。 秦屿一边发动车子一边笑：“你小子今天倒是人模人样的。” 秦明在后排正了正衣领：“那可不，我在我们班可是被称为班草的好吧。” 第162章 啊？她黑社会啊？！ 在秦明的指挥下，车子先开到附近另一个小区的门口，停在路边。 等了大概十分钟，一个穿着浅蓝色连衣裙、扎着低马尾的女孩走了出来。 她个子不高，脸上有点婴儿肥，眼睛很漂亮，看着就挺乖巧的。 秦明立马推开车门跑下去，把小姑娘拉到一边，嘀嘀咕咕说了好一阵。 宋砚透过车窗看见秦明从兜里掏出一个流心奶黄月饼，给人女孩递了过去。 “啧啧。” 秦屿也看得津津有味。 没多久，秦明带着小姑娘回来了，帮她拉开后车门，自己跟着坐进去。 “这是苏晚。”秦明介绍道。 苏晚低着头，脸色微红，小声说道：“哥哥姐姐们好。” 宋砚回头笑了笑：“你好啊。” “对了，你要出来玩的事情跟家长说了吗？需要我们打电话解释一下吗？” 苏晚点了点头，“那谢谢哥哥了，我本来打算中午吃饭就回去的，但是要去水上乐园的话时间上可能来不及了。” 打电话的事情很快解决。 因为宋砚这边有大人有小孩的，关键宋晓晓也在，苏晚的家长很快就同意了。 秦屿开的是辆越野，出去玩的时候甚至当房车用，五个人坐进去完全不拥挤。 “坐稳了，出发。” 秦屿开的越野车在高速上跑了一个小时，终于下了匝道。 秦明想去的那个水上乐园在姑苏郊区。 刚好跟他们沪上的郊区连着，开车过去甚至比去市区的时间还短。 导航显示还有三公里的时候，秦明就开始坐不住了，在后排扭来扭去，被宋晓晓一巴掌拍在肩膀上才老实。 到地方后，秦屿先去带人买泳衣。 宋晓晓带着苏晚专门挑的那种带小裙摆的，比之前穿短袖短裤挡的还严实。 现阶段的秦明还处于纯爱阶段，也没觉得有什么不对，喜滋滋的跟着一起玩去了。 宋砚和秦屿拎着包，走在最后面。 水上乐园里人不少。 秋老虎发威，气温三十一二度，水花溅起来带着凉意，到处都是小孩的尖叫声。 宋晓晓进来就撒了欢，拉着苏晚租了个特大号的双人游泳圈后，就往人造瀑布那边跑，秦明只能孤零零的租了一个单人的，跟在两人屁股后面一起冲浪。 宋砚和秦屿找了个遮阳伞下面的躺椅坐下，看着三个小孩在水里扑腾。 秦屿开了瓶冰可乐，喝了一口，“我看晓晓都快把那小姑娘给撬走了。” 宋砚也给自己开了一瓶，“有可能，宋晓晓最近沉迷收小弟，指不定就把苏晚发展成她在沪上社团分社的社长了。” “啊？她黑社会啊？” 秦屿东北口音都爆出来了。 “不然你以为呢？在我们家里无恶不作，一来这边又开始欺负秦明。” 宋砚装出一副痛心疾首的样子，“小叔，你见多识广，能不能找人给她收了？” 秦屿见宋砚明显是在开玩笑，配合玩梗道：“你别说，我直播时还真认识一个将军，治她这种黑社会没问题。” 宋砚憋笑斜了他一眼，“那个将军姓宇是吧？那我可能也认识。” 秦屿压着嘴角同样对视过来，“不然为啥说他人脉广呢。” 玩到十二点，宋晓晓第一个凑过来喊饿，“哥，吃饭吃饭，我要饿死了。” 苏晚也紧随其后。 至于秦明，正拉着双人游泳圈和自己那个小的，让人退租金去了。 啧啧。 这小子原先看着还有成为渣男的倾向，怎么这会儿开始往舔狗演变了。 宋砚摇了摇头，开始思考。 他们这会儿在姑苏。 郭家酒楼也在姑苏。 今天刚好中秋，要是去那边吃饭的话，还能顺便观察一波任务的进度。 打开手机搜了一下，郭家酒楼总店离这里三十五公里，开车一个多小时。 于是等人齐后，宋砚便开口问道：“郭家酒楼去不去？距离有点远，但菜的味道可以保证，同样的炒菜肯定比我做的强。” 宋晓晓第一个支持。 按照杨光的说法，郭老爷子跟他爷爷是一个水平的红案大师傅，这两位老爷子的水平都属于完全吊打他的那种。 杨光的手艺就已经很好了，她简直不敢想象郭爷爷做饭有多好吃。 没准能开出那种会发光的料理，吃了之后可以爽到原地螺旋起飞的那种！ 秦明原本也挺支持的，但凑过来看了一眼距离后又开始反对了，“太远了吧，开车过去一个多小时，等吃完回家又得两个多小时，要不还是算了吧，咱找个近的。” 苏晚主动和宋晓晓报备，“我有点晕车，短途还好，太久的话可能会吐。” 好吧。 因为不可抗拒因素的影响，闪击郭家酒楼的计划只能被迫取消了。 随后，众人集思广益了一波，最终决定去7公里外的游乐场旁边吃中午饭，那里有一条商业街，饭店之类的还挺多的。 开车过去也就十五分钟，关键下午还可以去那个游乐场继续玩。 到了地方后，几人开始觅食。 秦明和苏晚吃过宋砚做的流心奶黄月饼后，都对月饼念念不忘。 因此，看到一家门口摆满月饼的糕点店便走不动道了，眼巴巴地望着里面。 小孩子的世界还是比较天真的。 吃过了一种月饼觉得很好吃，下意识便会以为同种类的月饼都是一样好吃的。 几个人走进店里，门口堆着几排礼盒，柜台上摆着散装月饼，店里不算大，七八张桌子，这会儿坐了三四桌客人。 此时，点餐台前正站着一个男人，穿着一件黑色短袖，体型看着非常壮，正跟里面的服务员比划着什么。 “我要的是这么大的一整个月饼，你们要是做不出来可以直说，答应的好好的，为什么要给我这种小月饼拼起来的月饼？” 服务员面带微笑，“抱歉先生，您说的那种月饼应该没有多少厨师可以做出来，我们也是为了口味着想才这样做的。” “可是游乐园门口支的那个摊子，人家就有接近脸盆大的月饼啊。” 男人的反驳道。 “那您可以找那边……” “那个月饼是大堂经理的，专门搞宣传用的，人家不给卖，不然我也不至于找到这儿来。”男人继续道：“还有，咱们现在讨论的是你们做不做得出来的问题吗？做不出来你早说啊，我白等了一个小时。” 第163章 比中彩票的概率还低 服务员还在道歉，后厨的门帘掀开，走出来一个穿白色厨师服的男人，手里还拿着一个刮板，“这位先生，超大型月饼对工艺要求很高，不是随便哪个店都能做的。” 男人转过头看着厨师，“你这话什么意思？做不出来还理直气壮了？” 厨师把刮板往柜台上一搁，“我实话实说而已！大月饼普遍都不好吃，我这个做法，虽然是多个小月饼拼的，但口感有保证，你拿回去切开，照样是月饼。” 男人被气笑了，“那我为什么要买大号的月饼呢？我自己不会拼吗？” 两人正说着，秦屿突然往前走了两步，拍了一下那个男人的肩膀，“橘子？” 男人转过头，一脸意外的看着秦屿，“老秦？你怎么在这儿？” “带我外甥和外甥女他们出来玩。”秦屿示意了一下身后的三小只，又看向那个男人道，“你这是什么情况？” 宋砚跟在后面，也认出了男人。 他大学刚开始接触健身那会儿，为了寻找干货，关注了不少博主。 其中，印象最深的就是橘子。 倒并不是说他的健身干货多，纯粹是因为他的放纵餐太牛逼了。 健身六年无人问，雪媚大帝天下识。 自媒体做了好多年，只攒下10多万粉丝，结果减脂期吃放纵餐迷上了雪媚娘，又觉得分量太小了，不够吃。 于是他便开始让人制作起了雪媚娘的加大版，从雪媚娘到了雪媚姥姥，又到了雪媚太姥，接着是雪媚老祖。 最后，更是变成了雪媚大帝。 一个星期，橘子狂涨50万粉丝，发现了流量密码的他更是一发不可收拾。 提拉江苏、煎饼老子、铜锣湾、手抱饼、包青天、拉萨…… 一堆巨大化的面点被取了个抽象的名字，作为他放纵日的午餐。 只能说，健身博主的尽头是吃播。 橘子吃没吃爽不知道，反正宋砚是看爽了，甚至当时萌生了自己做的念头，哪怕到了现在也依旧记忆犹新。 此时，橘子正跟秦屿吐槽。 他带老婆来这边的游乐园玩，中午出来吃饭的时候，在门口看见一个摊位摆着超大型月饼，体内放纵餐之魂当场就动了。 美滋滋的跑去问了一波，结果人家那个大月饼是用来展示的，根本不对外出售。 他不死心，跟着地图导航找到这家糕点店，店员说能做，他等了一个小时，端出来一盘普通月饼拼起来的大月饼。 宋砚凑上去瞄了一眼。 这大月饼确实挺有特色的，跟一堆象棋拼凑在一起没什么两样。 啊这…… 确实挺有活的。 这个厨师也是个甜菜啊！ 橘子吐槽完后，想继续说理。 不过服务员一个劲儿的道歉，但一说到补救措施就立马转移话题。 而那个厨师则继续嘴硬，“我做餐饮十几年了，什么样的月饼没见过？你这个要求国外那些顶级糕点师傅都不好做。” “咱们国内白案水平更低，不影响口感和味道的前提下，能做出来的人根本没几个，你见到的肯定是机器生产的。” “那种东西也就表面看着好看，实际吃起来你绝对后悔，我这种的除了不够圆润，基本没有任何缺点好吧？” “反正我话撂这儿，咱们姑苏，你不可能找到味道过关的超大号月饼。” 橘子被这厨师干力竭了，不想说话。 不过秦屿倒是笑着问道：“那我要是帮我朋友找到了，你怎么办？” 厨师冷笑道：“你要真能找到，我立马鞠躬道歉，并且三倍赔偿做月饼的钱。” “对了，那人要是有那个水准，我还得求你帮我引荐一下，拜个师呢。” 秦屿没有接话，转过头看向宋砚。 昨天秦芳拿过来的一堆月饼里面，就有几盒是老宋最爱的七星伴月。 他当时吃完五仁月饼之后，惊为天人，把剩下的几种月饼全部翻了一遍，对那种超大号的七星伴月简直记忆深刻。 所以说，这个嘴硬厨师想要找的人，远在天边，近在眼前。 宋砚当仁不让地站了出来。 他刚才已经把店里的大部分月饼鉴定了一遍，普遍处于c级。 说实话，这个等级已经不错了，也难怪这家店里买月饼的人不少。 不过这个等级对最近本就经常吃月饼的他而言，确实不太好下嘴。 要是有选择的话，他宁愿去吃外面的烤串麻辣烫什么的，也比在这儿强。 不过秦明和苏晚两小只都想吃，他这会儿站出来自己做就是最优解，而且还能顺便帮上一手自己关注挺久的博主。 嘴硬厨师见宋砚这么年轻，还以为他是过来点餐的呢，都没搭理。 “你不是要拜师吗？走吧。” 宋砚拍了拍他的肩膀。 嘴硬厨师乐了。 他刚才那番话或许夸张了那么一点点，但确实是有事实依据的。 姑苏或许能找到有能力做大号月饼，并且还能保证味道的人。 但绝对不可能在这里！ 这里是什么地方？ 这里是郊区，是游乐园旁边的一条商业街，能在这里碰到比他白案水平还高的厨师，概率比中彩票还低。 此时，能亲眼看到一个愣头青现场翻车，也算是变相证明自己没说错。 所以他倒是挺积极的，往旁边让了半步，“兄弟贵姓？师承何人？” “姓宋，厨艺家传。”宋砚回。 嘴硬厨师在脑子里转了一圈。 沪上、姑苏、周边几个市，叫得上名的白案师傅没一个姓宋的。 他松了一口气，甚至故意捧了两句，“哦，原来是家学渊源啊！” “怪不得敢接这个活儿，那你打算做什么月饼？我提前帮你把材料备好。” “鲜肉月饼。” 宋砚站出来的时候就已经想好了。 他擅长做的这几个月饼里面，只有鲜肉月饼一个是不需要回油的。 而且由于做的实在太多了，将鲜肉月饼做成放大版基本也不会翻车。 嘴硬厨师差点笑出声。 鲜肉月饼？ 这东西想做好本来就不容易，酥皮要薄而不碎，肉馅要鲜嫩多汁，烤制的时候火候差一点就会影响实际口感。 普通大小的鲜肉月饼难度就已经不小了，还想要做超大号的？ 肉馅能不能熟透都是问题。 他笑容满面地领着宋砚进了后厨，“你请，需要什么尽管说。” 第164章 让你放我一马，没让你放马过来 橘子挺感谢宋砚主动帮忙的。 不过见人已经走进去了，便来到秦屿旁边，压低声音，“老秦，这兄弟靠谱吗？不行咱就撤，别让他下不来台。” 秦屿笑了笑，“等着吃就行。” 橘子掏出手机看了一眼时间，“那中午我请客，你们随便点，别跟我客气。” 宋晓晓摆了摆手，“不用不用，我等我哥把鲜肉月饼做好就行。” 连续上了几回大当的她，现在出门在外只要有选择，肯定无脑冲宋砚做的美食。 …… 后厨。 宋砚洗了手，先处理肉馅。 鲜肉月饼的肉馅调好味后，至少也要在冰箱里冷冻半个小时。 而且经过杨光两人的实验，冷冻半小时并没有冷藏两小时好用。 但在别人店里，确实没时间冷藏那么久，只能来一波速成大法了。 宋砚将五花肉去皮，切成小块。 将肥瘦比例调好后，菜刀迅速落在案板上，将肉块全部剁成了沫。 不配拥有名字的嘴硬厨师看见这一幕，脸色已经变了。 行家一出手，就知有没有，宋砚的这手刀功是真的震惊到他了。 不对。 正经学白案的谁练刀功啊？这兄弟该不会是学红案的吧？ 对，肯定是这样。 这手刀功就是他最后的绝唱。 嘴硬厨师依旧侥幸心理。 宋砚很快把五花肉丁剁成肉糜，进行调味，又分次加入葱姜水搅打。 他的调味水准确实是最拖后腿的一个，但架不住他刀功牛逼啊，很清楚自己切的肉沫大小，并能配合调味。 肉馅在盆里逐渐上劲，颜色从深红变成粉白，表面泛着细密的光泽。 宋砚用手抓起一团肉馅，在盆里摔了两下，肉馅抱团不散，筋道十足。 将肉馅放进冰箱最底层冷冻，他转头又开始做水油皮和油酥。 这俩玩意儿他是真的做过不知道多少次了，不过这次得要做超大号的鲜肉月饼，肯定要针对性的进行调整。 嘴硬厨师站在宋砚身后，眼看着他一步步将水油皮和油酥做好，混合到一起进行开酥，还专门加厚了一波酥层。 他这会儿人已经麻了。 搞毛啊！ 这人白案怎么也这么强？ 之前他还说来着，能在这块儿碰见白案水准比他高的人，比中彩票还难。 然后就给我来个这？ 这已经不是比我强了好吗？他比我高了三四层楼那么高啊！ 现在去买彩票还来得及不？这概率对比下来，没准真能中个大奖呢！ 宋砚的操作依旧稳健，左手托皮，右手把刚从冰箱里取出的肉馅放进去。 随后，一点一点往上推面皮，把馅料完全包裹住，捏紧封口，翻过来轻轻按扁。 完成收口的月饼生胚是真的有脸盆大小了，比之前做的七星伴月还大。 嘴硬厨师已经彻底服气了。 要是再有人问他，你见识到外面社会的厉害了吧？他一定老老实实回： 对！ 我见识到了，我真的见识到了！ 老天爷，你饶了我吧，我之前让你放我一马，没让你放马过来啊！ “大佬，这个不用烤了，我是菜逼，我这就出去给你朋友道歉。” 嘴硬厨师不嘴硬了。 宋砚把月饼端起来，放进烤盘，“不急，月饼烤好咱们一块出去。” 烤箱里，鲜肉月饼表面的酥皮慢慢鼓起来，金黄色的油脂从缝隙里渗出来，顺着饼皮的纹路往下淌。 一股焦香混着肉香的浓烈气味，穿过后厨的帘子，逐渐弥漫了整个店。 此时，外面的几人早已等饿了。 最按捺不住的秦明拿了一个流心奶黄馅的，掰成两半，一半递给苏晚。 苏晚接过去，咬了一口。 但眉头很快皱了起来。 这个流心奶黄月饼比早上那会儿秦明给她的那个差远了。 月饼皮又干又硬，流心倒是有一点，但甜得发腻，像是糖浆兑了奶粉，完全吃不出咸蛋黄的香味。 她礼貌地咽下去，把剩下的小半个捏在手里，没有再咬第二口。 秦明就没那么多讲究了，一口塞进嘴里，嚼了三下，脸上的表情从期待变成困惑，又从困惑变成嫌弃。 “不是？怎么这么难吃？” 他没忍住，转头看着宋晓晓，“姐，这跟咱哥做的比起来也太垃圾了吧。” 宋晓晓嘿嘿一笑，幸灾乐祸地说，“得亏我没吃，有个试毒的人还真不错。” 就在这时，后厨已经烤得差不多的鲜肉月饼，香气逐渐飘了过来。 油脂的焦香和肉馅的鲜味缠在一起，像一只无形的手，一下一下地挠着胃。 宋晓晓的鼻子贼灵，第一个从桌子上弹起来，“鲜肉月饼肯定快好了，太香了！感觉比之前闻过的都香。” 秦明也闻到了，直接将手里剩下的流心奶黄月饼扔到一边。 这还吃个蛋啊！ 还是跟着表哥混比较好。 苏晚也暗搓搓地将自己剩下那半个月饼跟秦明的放在一起。 对，我没有吃过。 这个流心奶黄月饼全都是秦明吃的，所以我不算浪费食物。 橙子和他老婆也咽了咽口水。 中午那会儿两人本来就打算吃饭了，结果因为想吃超大月饼，顺便拍个放纵餐视频，一直拖到了现在。 本就饥肠辘辘的两个人，现在闻到这股味儿是真的扛不住。 店里还有三桌客人。 有两桌都是一家三口，双方爸妈各自带着一个小孩正在吃月饼。 另一桌是两个年轻女孩，面前摆着两杯奶茶，正低头看手机。 鲜肉月饼的香气飘过来的味道越来越浓，最先忍不住的的是那两个小孩。 其中一个扯了扯他妈妈的袖子，“妈妈，这个什么味道？我也想吃。” 另一个小孩立马跟风，“妈妈，我也想吃这个，味道好香的。” 双方家长也都闻到了，转头看了一眼后厨的方向，又看向服务员，“你们店在烤什么？闻着挺香的，给我们也来一份呗。” 另一桌坐的两个年轻女孩也没忍住，“那个，现在烤的这个东西有多少？能不能给我们两个也上一份？” 她的同伴跟着点头，“对，我们点的那几样不要了，换这个就行。” 第165章 护食？发来！ 服务员挺尴尬的。 她当然知道这香味哪来的。 毕竟她们店的厨师兼老板和刚才那个帅哥已经进后厨挺久了，所以他在不久之前也去后厨瞄了一眼，刺探军情。 然后就看见了自己的老板一改往日傲气和嘴硬，死皮赖脸地求着宋砚要拜师。 毫无疑问。 这个香味肯定就是那个帅哥即将做出来的超大号月饼所散发出来的。 这玩意儿她也没资格售卖啊！ 正当服务员不知道应该如何回应时，后厨的门帘被掀开了。 宋砚裹着两层贼厚的湿布，端着一个巨大的烤盘走出来，烤盘上垫着油纸，油纸上躺着一个巨大的金黄色的酥饼。 巨无霸鲜肉月饼，登场！ 月饼表面酥皮层层叠叠，像千层酥饼一样均匀，边缘微微翘起，颜色从中心的浅金渐变到边缘的焦黄。 白芝麻密密麻麻地撒在表面，有几粒嵌进了酥皮的裂缝里，油脂从裂缝中渗出来，在阳光下一闪一闪的。 肉馅的鲜香混着猪油的醇厚，还有一种烘烤后才有的焦香，几种味道缠在一起，往每个人的鼻子里钻。 坐在最靠窗位置的年轻女孩第一个站起来，往前走了两步，盯着烤盘上的月饼，“老板，这个月饼怎么卖啊？” 她身边的同伴也凑过来，眼睛粘在巨无霸鲜肉月饼上没挪开。 两个孩子见状也都从椅子上滑下来了，跑到宋砚面前，仰着头看那个直径比他们身子都宽出一截的月饼。 其中扎着羊角辫的小女孩伸出小手，对着月饼等了一下，然后张大了嘴巴，“妈妈，妈妈，这个月饼比我手都长！” 小女孩的母亲也赶了过来，将孩子抱了起来，继续追问：“这个月饼能切多少啊？可以给我们家这边也来一份吗？” “不好意思，这个月饼是这位先生自己做来给朋友吃的，店里不卖。” 厨师店长也跟着从后厨走了出来，搓着手跟几位顾客解释。 两个女生对视了一眼，都有些遗憾，其中一个掏出手机询问道：“帅哥，那我可以拍个照吗？跟月饼合照一张。” 宋砚点了点头。 两个女生先拍了一张特写，随后一人跟巨无霸鲜肉月饼合照了一张，这才心满意足地抱着手机，坐回自己的位置。 两个小孩则被各自的家长拉回座位，但他们的目光却一直追着那个月饼，脖子伸得老长，恨不得钻进里面。 宋砚把烤盘端到秦屿、宋晓晓他们那桌，放在桌子中央。 烤盘和月饼差不多占据了四人桌的三分之二，苏晚椅子往后拉了拉，怕自己的袖子蹭到酥皮。 而宋晓晓根本不在意这些。 她只想猛猛干饭，于是很快找到了餐刀，并给宋砚递了过去。 宋砚对自己的刀功有自信，根本没用常规的从中间切蛋糕式切法，而是从月饼边缘一层一层的刮了下去。 酥皮碎裂的声音清脆利落，切开的横截面能看到层层叠叠的酥皮和里面汁水饱满的肉馅。 很快，一牙弯月形的月饼从烤盘中剥离出来，被宋砚递给了橘子。 他对这家伙的饭量记忆犹新。 毕竟是放纵餐之王。 真要敞开了吃的话，怕是一个人能把这份巨无霸鲜肉月饼干掉一半。 所以第一份，也是最大的一份，必要先给橘子，不然他绝对吃不饱。 后面的月饼切出来也全都是弯月形，不过大小上是越来越小的。 一共切了九轮弯月。 最后一块是碗口大小，切面的边缘一圈全是肉的圆形月饼。 让宋晓晓第一个选，她肯定要选这个圆形的，看着肉最多的月饼。 不过她忍住了。 一脸和善的看着苏晚，“小晚妹妹，先挑吧，想要哪块儿自己拿。” 苏晚胃口比较小，犹豫了片刻，拿了最小的那一轮弯月形月饼。 宋晓晓嘻嘻一笑，随后又一脸核善的看着秦明，“老弟啊，你是知道姐姐我的，一向尊老爱幼，你先选吧。” “不过你现在也不小了，应该知道什么该选，什么不该选吧？” 说罢，她露出了甜美的笑容，小圆脸配着小酒窝看着还挺可爱的。 不过在自带滤镜的秦明眼里，这特么纯纯是撒旦的微笑啊。 “我包选这个弯月月饼的呀！你看这形状多好看，跟其他月饼都不一样。” 秦明果断拿了一块比苏晚的那块略大一点的弯月月饼，坐了回去。 宋晓晓满意的点点头，“咱们老宋和老秦家一向尊老爱幼，小孩子们选完了就该我选了，所以这个就归我了。” 发表完获胜感言，她果断将那块圆形的鲜肉月饼放到了自己盘里。 这块月饼边缘一圈全都是肉馅，此时，肉汁已经从切面处渗出来。 宋晓晓立马伸出舌头舔了一圈。 “嗯~鲜美！” 感受着温热的肉汁裹满整个舌尖，她忍不住张开嘴巴，咬了一大口。 酥皮的焦脆以及肉馅的鲜嫩与嘴里的汁水全部汇聚在一起，舒服的她整个人往后仰了一下，发出一声餍足轻叹。 饥饿buff果然有美味加成。 感觉这个巨无霸鲜肉月饼最中间的部分，比宋记刚出炉的都要好吃。 宋晓晓觉得自己没白等。 而有了她这个现场吃播打响吃月饼的第一枪，其他人也纷纷干起了饭。 苏晚刚才被店里的流心奶黄月饼毒害了一波，因此吃鲜肉月饼时更慢了。 不过慢也有慢的好处，细细品抿之下，更能享受到吃美食的乐趣。 秦明就没那么多讲究了，饿了半天的他吃法简直跟宋晓晓如出一辙，恨不得一口把手里的月饼全部吞进去。 酥脆的饼皮，鲜嫩的肉馅，以及两者结合之下产生的化学反应。 他是真的要香迷糊了。 “表哥，你做饭简直太好吃了，要是你能一直留爷爷家就好了。” 爽吃了一波的秦明再次感慨。 “啪！” 宋晓晓给他脑门上来了一下，“想屁吃呢你，昨天还只是想来我家当小孩混饭吃，今天都开始想着反客为主了？” 秦明瞬间老实了。 宋砚觉得宋晓晓好像有些护食。 第166章 秦明：我，宗门天骄 另一边秦屿此时也在发力。 在看到巨型的鲜肉月饼端出来的时候，他体内的自媒体之魂便动了。 忍不住拿起手机将宋砚切月饼的过程全部录了下来，这会儿自己开始吃的时候也在桌子上架起手机对准自己。 然后拿起了一块中等大小的弯月月饼，从顶头的尖尖处咬了下去。 肉馅的鲜味在舌尖上铺开，酥皮层层叠叠，咬断的时候能感觉到轻微的阻力，随即碎成细小的颗粒，混着肉汁滑下去。 秦屿忍不住竖起大拇指。 “这第一口我就替粉丝们先吃了，必须给这个巨无霸鲜肉月饼满分。” “肉馅嚼着实在是太有感觉了，我刚嚼完嘴里这些就想再吃下一口，甚至已经有了不想继续录视频的冲动。 “不过我转念一想，我是个旅行博主啊！出来玩本来就应该发一些纯享受视频，所以接下来我就不做解说了。” “没错，兄弟们看我纯吃就行。” 秦屿录完这几句话后，便彻底拿着月饼不撒手，一口一口的啃了起来。 视频呈现出的效果怎么样不知道，但他吃起来的样子确实很吸引人。 一旁的橙子也跟他差不多做法，简单的点评之后，拿起月饼就是猛猛干。 两人还互相入了一波对方的镜头。 不过他们俩的操作，可给周围三桌的客人们给彻底看眼馋了。 扎羊角辫的小女孩手里攥着半块枣泥月饼，但却根本没有心思去吃，眼睛却黏在宋晓晓盘子里那块圆形的月饼上，脖子伸得老长，整个人都快从椅子上滑下去了。 另一桌的小男孩更夸张，手里的月饼举到嘴边就不动了，口水顺着嘴角流下来，他妈赶紧掏出纸巾给他擦。 女孩的母亲也放下了手里吃剩下的糕点，觉得越嚼越没有味道。 尤其看着自己女儿那副馋样，有些好笑的同时，也心疼起来。 她转头看向宋砚那桌。 桌上一共7个人，但月饼却切了10块，一人分了一块后桌上还剩下3个。 这些月饼的块头都不小，正常成年人吃上比较大的一整块差不多能饱，那几个明显年龄不大的小孩就更不用说了。 或许……可以买一点？ 男孩的父亲也注意到了，他犹豫了一下，便站起来走到宋砚桌边，“兄弟，我看你们那个月饼还剩了几块，能不能卖给我们一点？我家那小子馋得不行了。” 女孩那边的父亲见状，立马起身走了过来，“对啊，我们家孩子馋的厉害，小兄弟能不能给我们匀上一块，你想要多少钱？我是可以接受出高价买的。” 宋砚往另外两桌看了一眼。 那两个小孩正眼巴巴的看着这边吃月饼吃得喷香的几个人。 察觉到他的目光后，小女孩显得有些害羞，红着脸将身子转过去。 而那个小男孩依旧直愣愣的看着，口水已经从嘴边溢了出来。 宋砚也没提钱，拿刀将一牙弯月切开，分别递给了双方家长。 “这两块先给小孩吃，你们要是还想的话，一会儿去找店老板吧。” 由于对橘子的放纵餐记忆犹深。 他做的时候生怕不够橘子一个人吃的，所以馅料和水油酥就做的很多。 眼前的月饼虽然够大，但依旧没有把准备的材料全部用完，后厨还有一份稍微小一点的大号鲜肉月饼生胚呢。 说罢，他又转头看向厨师老板，“后厨还有一份生胚，那份你先放进去烤，上火180，下火160，15分钟后叫我。” 老板点头如捣蒜，连忙走进后厨，把生胚送进烤箱，拧好旋钮。 宋砚在吃了两块月饼后被叫去了后厨，帮忙观察月饼的火候、刷鸡蛋液。 很快，前厅里又飘出了香味。 带小孩的两桌家长立马站了起来。 虽然他们自己刚才没有尝到鲜肉月饼，但自家孩子的反馈足以说明一切，今天要是吃不到的话，一定会很遗憾的。 另外那桌的两个女生更不用说了。 刚才看到那两个小孩get到一份鲜肉月饼时，恨不得自己也变成小孩，然后靠同情分混上一口月饼。 此时，既然放宽条件抢月饼的机会，那她们必要一直守着。 又是五分钟。 老板把烤盘端出来，第二个月饼比第一个小一圈，但依然是脸盆大的尺寸，酥皮金黄，白芝麻密密麻麻地嵌在表面。 三桌食客全部站起来，围到柜台前，两个女生举着手机拍照，小孩踮着脚尖往烤盘上看，大人从口袋里掏手机扫付款码。 “别急，别急。” 老板把烤盘放在柜台上，“这份月饼的食材虽然是店里面的，但毕竟不是我做的，所以这份月饼我打算不卖，只送。” “送？怎么送？”立马有人问。 店老板指了指门外，“咱们到外面搞，弄上一个活动，店里地方小。” 随后，他把烤盘端到店外的桌子上，店里被月饼吊着的顾客立马跟出去。 月饼的大小摆在这里，极具视觉效果，引得几名游客也围了过来。 “老板，这个月饼怎么卖呀？” “闻着好香，能不能一整个直接卖给我啊？不行卖半个也可以。” “切成小块卖呗，我吃不了那么多。” …… 老板见状立马喊话，“月饼只送不卖！现场只要凑够99个人，巨型月饼大家分了！先到先得，越靠前分到的越多。” “我们店里的这几位顾客是最先来的，所以他们排在最前面，其他人往后退一退，只要凑够99人就开始分月饼。” “今天正好是中秋节，咱99人讨个好彩头，祝大家团圆长久，岁岁相依。” 一直没能尝到月饼的两名女生行动最快，立马掏出手机开始摇人。 另外两家人也差不多，排队的同时给月饼录了个视频，发在了抖音的同城上，顺手还给自己买了一个抖加。 巨型月饼免费送的噱头还是挺足的，随着宣传开始发力，人也越来越多。 宋砚等人离开店里的时候，发现糕点店的外面已经排了一条长龙。 “好多人啊。” 秦明见这么多人排队，就为了瓜分一份自己已经吃到撑的鲜肉月饼，心中还莫名有点小骄傲和爽感。 就那种自己是宗门的天之骄子，可以吃宗主炼制的极品丹药吃到饱。 然后转头看见一群散修为了瓜分丹药，狗脑子都打出来的感觉。 但一转头，他就看见了宋晓晓。 算了。 这个是宗主嫡系。 比不过，比不过。 第167章 有面儿的大堂经理 另一边。 郭林正在游乐场门口给那些带孩子的家庭介绍郭家酒楼和进店能买的月饼。 没错。 橘子口中在游乐场摆摊宣传，还整了个超大月饼当大堂经理的人就是他！ 至于他为什么会在这儿？ 这还得从郭家酒楼对面那个米其林二星餐厅的老板不当人开始说起。 昨天，郭林带着200盒月饼高高兴兴的回去，家里人在品尝过后都给出了好评，并决定在中秋搞一波赠月饼的活动。 结果今天一早，他们准备开门时便发现，对面的米其林餐厅已经将整条街都搞满了自家中秋月饼的宣传。 你能想象吗？ 一个洋人餐厅在中秋的时候推出了各式馅料的月饼礼盒就算了。 关键他们线下宣发囊括了餐厅辐射区域内的食客还觉得不够，竟然派人开始在姑苏的各大旅游景点拉人！ 今天是中秋。 白天有很多人以家庭为单位出来旅游或者玩的，顺带着晚上找地方吃饭。 而那家米其林餐厅发动宣发攻势，抢占的就是这一大批食客。 辐射区域内的食客我要抢，姑苏其他地方的游客我还要抢！ 毕竟郭家酒楼是靠着悠久的历史，在姑苏这里才攒下巨大知名度的。 很多家里有点条件的，一到庆祝什么的时候，首先想起的都是郭家酒楼。 而米其林餐厅此举的目的，除了销售自家月饼，还有一个就是尽可能的提升知名度，以及在姑苏人心中的口碑。 如今，很多的年轻人本来就喜欢去米其林餐厅，要是再让他们把中老年人挖过去，就等于是在掘郭家酒楼的根。 见大势倾压在即，自家酒楼的人也不够用，郭林便自告奋勇，带着月饼跑到这边的游乐场来抢顾客来了。 靠着七星伴月这个大堂经理，以及他现场制作一些月饼给食客们吃，米其林餐厅跑来宣传的人自然不是他的对手。 围绕在他摊前的人非常多，甚至还有不少人表示晚上要去郭家酒楼吃饭。 无他。 大堂经理还是挺有面儿的。 很多不差钱的游客都想加价把七星伴月买走，但郭林毅然决然的拒绝，并讲述了一波郭家酒楼举行的活动。 达到一定消费要求后，免费赠送一盒古法五仁月饼或者流心奶黄月饼。 并且，所有食客都可以参与月饼抽奖，其中的幸运大奖就是5盒七星伴月。 绝大多数游客在试吃过郭林拿过来的五仁月饼后，都被彻底征服，摊前围着等待试吃的人也一直不见少。 但很快。 郭林发现不对了。 他刚给一对夫妻介绍完郭家酒楼的优惠活动以及抽奖规则，就发现后面排队试吃的队伍短了一大截。 他又等了一会儿，队伍不但没变长，反而越来越短。 几个原本站在前面观望的中年人，接了个电话，也转身就走了。 郭林喊住最后转身的那个男人，“大哥，这就走了吗？不试吃了？” 男人回过头，简单的解释了一下，“你们这儿试吃的五仁月饼太小了，那边商业街有个糕点店在搞活动，比你们家这月饼还大的巨型月饼免费送。” 郭林闻言，从摊子后面走出来，往游乐场入口的方向看了一眼。 人流往东边去的明显比往西边多，而且都是拖家带口的，方向一致。 路过对面那家米其林餐厅的宣传点时，他特意扫了一眼。 这里更冷清，只有两个穿着制服的工作人员坐在桌子后面玩手机。 打的还是王者。 其中一人的手机响着灵宝那贱贱的语音，“你的护盾这么厚也太厉害了吧？我要悄悄告诉策划，还得削弱刘备。” 郭林这下放心了不少。 人都在这里摆烂就好，他刚才还以为那些路人所说的糕点店，就是米其林餐厅的人在搞什么幺蛾子呢。 他加快脚步，跟着人流往前走了七八分钟，拐进一条商业街。 远远就看见一家糕点店门口围了一大圈人，队伍长的都折叠起来了。 甚至有不少人看不见里面，于是踮起脚尖，高举手机在拍摄。 郭林靠着身强体壮，从不排队的另一端硬生生挤到了最前面。 只见一张折叠桌摆在店门口，桌上放着一个超大的烤盘，烤盘上躺着一个接近脸盆大小的金黄色酥饼。 热气从饼面上升起来，混着肉馅的鲜香和猪油的醇厚，往他鼻子里钻。 鲜肉月饼？ 郭林第一时间认了出来。 由于在宋记交流了整整一个星期，鲜肉月饼他自己也会做，对于鲜肉月饼的好坏也能直观看出来。 单从品相和香味上来看，这个巨型的鲜肉月饼已经很不错了。 虽然不排除肉馅翻车的可能，但已经可以看出厨师不俗的功底了。 靠啊！ 好不容易搞定了竞争对手，怎么随便冒出来一个糕点铺就能做出这样超大号的月饼？而且还现场给观众送。 郭林有些纳闷，不过他现在是真的想尝一尝这个鲜肉月饼的味儿，于是也跟着排在了队伍的后面。 很巧，他刚好是第99名。 店老板见人攒够了，于是拿起了刀，开始给前面的人分月饼。 最前面的那两个女生总算各自得到了一块比较大的月饼碎片。 尝了一口后，便怒赞好吃，随后美滋滋的从人群中离开了。 队伍往前挪动得很快。 月饼虽然大，但架不住人多，店老板切得块也越来越小。 吃到嘴的游客表情都出奇的雷同，享受、满足、意犹未尽。 郭林排在最后面，看着前面游客们的表情，心里也越来越痒。 终于，轮到他了。 但烤盘上的月饼只剩下边缘几块碎屑，店老板把最后一点酥皮和碎肉拢到一起，摊在了纸巾上。 酥皮碎成了渣，肉馅只剩块小拇指指甲那么一丁点，混在一起。 如果说别人的还是巨无霸月饼碎片，那他的这个就绝对属于残骸了。 郭林嘴角抽了抽，但也不嫌弃，将那些碎屑全部倒进嘴里。 酥皮在齿间碎裂，细小的颗粒混着肉馅的咸鲜，在舌尖上化开。 肉馅的汁水已经被酥皮吸干了，但味道还在，而且与酥皮相得益彰。 第168章 郭林：最近的白案高手真多 郭林整个人都震惊了。 不开玩笑，哪怕让他做正常的鲜肉月饼，他也做不出来这味道。 毫无疑问。 至少单论做鲜肉月饼这种酥饼类白案，制作者的手艺比自己高。 真离谱啊！ 最近白案的高手怎么这么多？而且还都喜欢大隐隐于世。 宋砚那么牛逼的手艺，在那么偏远的江市，跟着家人开了间早餐店。 还有眼前这个厨师，虽然看着其貌不扬，但手艺竟然那么强，而且还甘愿在郊区这边开一家小小的糕点店。 这像话吗？ 搞得我们这些老字号酒楼里面的白案主厨很没有面子呀。 不过郭林在短暂的难受了一会儿后，便很快释怀了，甚至有点高兴。 21世纪最重要的是什么？ 人才啊！ 宋砚那边离得太远，而且自家有产业，想要说服他背井离乡太难了。 可面前这个厨子就在姑苏，距离他们郭家酒楼更是只有不到一小时的车程。 这种情况要是不想着挖人，他郭林就妄为郭家酒楼的下一任继承人。 “兄弟贵姓，师承何人啊？” 郭林又凑到了店老板面前。 店老板不想说话。 他有个毛的师承？ 刚才倒是想师承一波宋砚的，但问题是人家根本就不收自己啊。 算了，还是吃月饼吧。 店老板化悲愤为食欲，将一开始给自己留的一大块月饼碎片拿了出来。 真香！ 店老板吃得一脸享受。 “兄弟，我看你这鲜肉月饼做的这么好，有没有兴趣换个地方工作啊？” 郭林以为店老板不说话是在装高手，态度反而更加积极了。 “谁跟你说月饼是我做的？” 店老板斜了郭林一眼，“还有，这家店是我开的，我换个毛的工作？去去去，月饼分完你就赶紧走，别来烦我。” 他虽然很服气宋砚，对其他人可就没有那么好的脾气了，依旧嘴硬、依旧态度差。 郭林只好跟其他人打听。 最终，他从服务员口中得知了做鲜肉月饼的人确实不是店老板，而是来游乐场玩，顺带在糕点店里面吃饭的游客。 两个帅哥带着两个小女孩和一个小男孩，而且颜值都非常高？ 嗯，那这个配置应该挺好找的。 好事多磨，好事多磨。 郭林在安慰了自己一波后，又乐颠颠地赶回了自己在游乐场外面摆的摊点。 继续给自家酒楼拉客的同时，蹲守出来的游客里有无嫌疑人。 …… 宋砚等人没在游乐园里玩太久，下午三点多就从里面出来了。 主要是三个小孩玩了一上午，又去里面疯跑了一阵，已经走不动了。 “唉~” “我发现玩一天也好累的，还是美食好，都不用动就能带来极致的享受。” 宋晓晓颇为感慨。 “老姐说的有道理，等我下次放假的时候，一定去你家，然后狠狠吃一顿。” 秦明非常赞同。 苏晚抱住宋晓晓的胳膊，“姐姐、姐姐，我能不能也去你们家啊？” “当然可以啦！你可是咱们白案面点社在沪上紫金小学安插的一颗钉子，是咱们社团的重要特工，代号——穿山甲！” 宋晓晓手法娴熟的画起了大饼。 “谢谢姐姐，你人真好！” 苏晚感激涕零，随后弱弱道：“不过我可以换个代号吗？穿山甲好难听啊。” 宋晓晓也意识到了这一点，于是又报起了菜名，“猪肉大葱包、猪肉韭菜包、猪肉香菇包、猪肉芹菜包、羊肉胡萝卜包、香菇青菜包、韭菜鸡蛋包……豆腐粉条包。” “看姐姐对你好吧，有这么多包子的代号任你挑选，等回头你立下大功，代号还可以升级成我们宋记的招牌面点。” 苏晚很快接受了这一设定，并从中挑选了香菇青菜包作为自己的代号。 …… 门口摊位处。 郭林远远看见了这几人。 两个男人，两个女孩，一个男孩。 嘶~ 这个配置完美吻合啊！ 他这下也顾不得现场做月饼了，望眼欲穿的开始观察几人的颜值。 最前面那个男的不错啊，虽然胡子拉碴的，但很有那种野性的帅。 符合条件。 郭林又继续扫视下一个。 这小男孩长得也不错，五官深邃，鼻梁挺拔，爸妈长得肯定牛逼。 后面那俩女孩看着也…… 等等！ 个高的那个女孩怎么长得这么像宋晓晓？都是小圆脸来着。 郭林连忙侧了侧身子，然后就看到了走在最后，被秦屿挡住的宋砚。 尼玛！ 还真是宋砚？！ 郭林想吐血，满心期待的凤雏竟然跟早就遇到的卧龙是同一个人。 算了算了。 宋砚也行，此及危机存亡之秋也，现成的帮手还是得要争取一下的。 郭林站起来挥了挥手。 宋砚很快注意到了他。 没办法。 实在太显眼了。 郭林骨架本来大，再加上从小学厨，该有的力量训练也没少，纯纯脂包肌一个。 远远望去，就跟一头熊在跟他们招手一样，得亏这里不是什么荒郊野外，不然宋砚绝对第一时间跑路。 “嘿嘿。” “宋砚兄弟，真巧啊！你中秋来姑苏也不早说，不然我肯定把你招待好。” 双方靠近后，郭林主动凑了上来。 “是挺巧的，那个拿大号月饼当大堂经理的人就是你吧？咋跑这儿来了？” 宋砚也有些好奇。 于是两人交流了一波情报。 随后，郭林对宋砚发出了组队邀请。 不对。 应该说是代打邀请。 郭林反正觉得宋砚的白案水准不比那家米其林餐厅的主厨低哪儿去。 如果做的还是对面主厨不擅长，而宋砚还算精通的月饼，更是可以稳赢。 由于支线任务还在那挂着，宋砚其实也是想去的，但架不住今天是中秋啊，一家子人还等着他们回去吃团圆饭呢。 “这不挺简单的吗？咱们一家子全部去郭家酒楼吃不就好啦！” 宋晓晓的吃商极高，一想到能去郭家酒楼吃郭老爷子做的饭，立马想出了主意。 “对对对！” “你们一家都来我家吃饭，我请客，保证让你们尝到我爷爷的手艺。” 郭林疯狂点头。 第169章 宣传被按着打的郭家酒楼 宋砚有些意动，旋即看向秦屿，“小叔，要不你打电话问问意见？” “为毛是我啊！” 秦屿很想拒绝。 他感觉不管老爷子同不同意，只要是他打的电话，绝对得挨一顿掘。 “你辈分最大啊！舍你其谁，而且苏晚还得靠你开车带回去呢。” “等你回去后，再回家接一下姥姥和姥爷，然后跟着大部队一起过来。” 宋砚已经帮秦屿安排好了。 “你把我当驴使啊！” 秦屿一想到自己回去一个多小时，再去郭家酒楼两小时，吃完回去又是两小时，心中对美食的渴望瞬间降至冰点。 “肯定不能叫小叔你开车过来啊，沪上到姑苏市区有高铁的，半个小时就到。” “我搜了一下，从姥爷家开车去高铁站，坐上高铁，然后再打辆车去郭家酒楼，时长大概也就不到一个小时。” 宋砚给秦屿看了看手机。 “不用打车，我可以带人去接的。” 郭林立马补充道。 秦屿想了一下，觉得如果是这样的话，那去郭家酒楼的想法确实可行。 在电话沟通，得到了秦老爷子和老太太的同意后，宋砚和秦屿分道扬镳。 郭林是有开车的，把自己支的那一摊子东西收拾进后备箱后，载着宋砚、宋晓晓和秦明三人就往郭家酒楼的方向跑。 车子一路开的飞快。 宋砚只是眯了一会儿的功夫，就看到了路上时不时出现的月饼宣传。 路上告示牌的巨大海报，广场上的电子投屏，还有公交站台也有。 米其林二星主厨jean-pierre中秋限定礼盒——源自法国，致敬东方。 “这些都是你们家对面那个餐厅搞的宣传吗？那咱们是不是快到了？” 宋砚问。 “还得20来分钟吧，他们家宣发投入的比较厉害，大半个姑苏都是他们的广告，我早上开车过来的时候，看见好几辆公交车上都印着他们的月饼礼盒宣传。” 郭林叹了口气道。 宋砚也有点头皮发麻。 这手笔是真的大啊！ 合着任务的难点全在这里。 就这一手拿钱不当钱的宣发，就不是一般手段可以扭转战局的了。 更别说那家米其林餐厅还在中秋推出了迎合华夏人的各式中秋月饼。 车子继续往前开，路过一个十字路口，街上的宣传力度再次增大。 这条街大概两公里，宋砚数了一下，各种形式的宣传点至少有十几处。 又过了一个红绿灯，前方的人流量明显更大了，郭林指了指前方，“到了。” 车子停在路边，宋砚推门下车，抬头便看到了距离最近的郭家酒楼。 三层楼高的老式建筑，青砖灰瓦，飞檐翘角，门楣上挂着一块黑底金字的匾额，“郭家酒楼”四个字笔锋遒劲。 门口立着两根红漆柱子，柱子钉着一层带着金边的木牌，上刻着一副对联，“四海风味聚一炉，八方宾客归此楼”。 占地面积很大，装修看着也很大气，并且极具那种老店的历史韵味感。 这是宋砚的第一印象。 门口摆着一张长桌，桌上摞着几盒月饼礼盒，两个服务员站在桌前，手里拿着宣传单，看见有路人经过就递一张。 但从郭家酒楼跟前走的人并不多，偶尔有人接过去，看一眼就随手折起来塞进口袋，丝毫没有走进去的想法。 宋砚转头看向街对面。 米其林餐厅的店面占据了整整一栋楼的底层，装修风格完全现代化。 整面玻璃幕墙从地面延伸到天花板，玻璃后面挂着水晶吊灯，射灯打在展示柜里的月饼礼盒上，金灿灿的一片。 门口铺着红地毯，地毯两侧站着两排服务员，全部都是帅男靓女。 地毯尽头立着一个巨大的充气拱门，拱门上印着“中秋限定·星级月饼”几个字。 拱门旁边搭了一个小舞台，一个穿着亮色西装的主持人正拿着话筒说话，声音从音响里传出来，整条街都听得见。 舞台前面围了一大圈人，有人在拍照，有人伸着脖子往台上看，还有两个举着手机支架的主播在直播，嘴里不停地跟屏幕那头的观众互动。 门口的试吃队伍排了四五十米，从餐厅门口一直拐到旁边的巷子里。 “嘶~” “你们家的情况确实不太妙啊。” 宋砚觉得这个任务的难度是真不小。 尤其是任务要求也有些模糊。 要在面点上打败对面餐厅，也没说是味道，食客的口碑，还是实时的人流量。 郭林也是一脸忧色。 “没办法，他们早有准备，单是月饼就准备了几卡车，而且味道也都不错，肯定之前就想着中秋节打我们一波措手不及的。” “从你们家拿的月饼还得留着店里面做活动，没有多少多余的搞宣传了。” 宋砚点了点头，“那我一会儿在你们家门口做些鲜肉月饼吧，你先去帮我准备东西，我去对面刺探一下军情。” 排队的人很多，但秩序不错，每隔几分钟就放一批人进去。 宋砚没有跟着排队，从人群边缘绕过去，直接走到试吃区旁边。 试吃区摆着三张长桌，桌上放着十几个白瓷盘，每盘里摆着切成小块的月饼。 【椰香奶黄月饼（b级）】 【榛果巧克力月饼（b级）】 【蔓越莓乳酪月饼（b级）】 基本都是b级。 等级不算高。 但问题是量实在太大了。 宋砚觉得这种应该是主厨发面和调馅，由其他学徒包制好并烤制的。 系统给的评价全都肯定了发面和调馅，但包制和烤制就出现了不少问题。 正想着。 一个大胡子厨师走了出来。 那个男人身高大概一米八几，厨师服被肌肉撑得紧绷绷的，裸露出来的两条胳膊肌肉更是快炸出来了，虽然体型没有郭林壮，但在视觉效果上简直远远胜出。 宋砚严重怀疑他是一个厨子的同时，还在备战沪上的国际健美比赛。 太特么离谱了！ 主持人迎上去，并向大家介绍了一波大胡子，“这位是我们的主厨jean-pierre先生，曾在巴黎米其林三星餐厅担任副主厨，获得过法国烹饪锦标赛金奖。” “去年，他被我们餐厅高薪聘请来华，今年中秋，将由他为各位带来今天的压轴月饼——法式乳酪月饼。” 第170章 你也有计？！ 话筒很快被递到了大胡子肌肉男，哦不，是大胡子厨子手上。 大胡子开始讲英语了。 宋砚大学四级都没过，完全听不懂，只能从一连串的鸟语中听见几个关键词。 什么you啊，what啊……但他迟迟没有听见那句极具灵魂的howareyou？ 看来老外也不讲这玩意儿啊。 宋砚有点可惜。 很快，有两个学徒装扮的人推着一辆推车从餐厅里面出来，推车上放着一个巨大的圆形烤盘，烤盘上躺着一个金黄色的月饼。 这个月饼比宋砚之前在糕点店做的那个还大一圈，直径接近一米，表面刷了一层蛋液，上面还用刀划出了菱形的花纹。 【法式乳酪超巨月饼（a级）】 厉害啊！ 这么大的月饼竟然还能达到a级。 宋砚对比了一下自己的水平，觉得在月饼上，自己应该也干不过这个外国佬。 这时，现场又传来了主持人的声音， “这个月饼由jean-pierre主厨亲自监制，历经八个小时制作完成，将会在今天晚上8点，与现场的所有观众一起瓜分。” “欢迎大家……” 宋砚没听完就走了。 敌军的阵仗实在太大了，他得赶紧回去准备了，不然任务真的药丸。 郭家酒楼门口，郭林已经将制作鲜肉月饼需要的东西全部准备好了。 “肉馅是我让我爸提前切好、调好，然后放在冰箱里面冷冻了半小时的，我爸的手艺比杨光强一些，应该不会拖后腿。” 郭林解释道。 而在他身后，宋晓晓和秦明一人手里拿着一块白色的肉，吃得满嘴油光。 宋晓晓从口袋里掏出一块用塑料袋包好的肉递给宋砚，“哥，你尝尝这个，郭爷爷白云猪手，真的超级好吃。” 宋砚接过来，看了一眼。 【白云猪手（s-级）】 【详情：选材极佳，且在制作方面无限趋近于完美的白云猪手。】 宋砚咽了咽口水。 怪不得都说红案牛逼呢。 按照杨光的说法，郭家老爷子和他家老爷子手艺应该差不多，但在国内的现役红案厨师里，只能排到10名开外。 结果这10名开外的红案师傅，做出来的一道菜竟然就有s-级，秦怀仁之前被拉去做国宴的荷花酥也才这水平啊！ 宋砚将这块白云猪手放进嘴里，将骨头与肉剥离，然后细细咀嚼起来。 肉皮滑嫩得像果冻，在嘴里一抿就化，肉的纤维松散但有弹性，牙齿咬下去的瞬间能感觉到阻力，随即散开，肉汁渗出来，混着香料的味道，从舌尖一直滑到喉咙。 好吃！ 好吃到让人想骂脏话。 宋砚将骨头吐出来，擦了擦手，心中对七星碎金卷的渴望又多了几分。 他现在手里的白案面点，只有荷花酥的上限能达到s-级，其他像水晶虾饺、麻油银丝卷，师傅教的时候最多也就a+级。 秦怀仁在给他教水晶虾饺时，一身白案技能最低都是大师级，甚至可能掌握着大师级之上的技能，而在那种情况下，他依然没有做出s-级的水晶虾饺。 那么宋砚想要超越，除非基本功比秦怀仁还要扎实，不然就只能尝试更改配方和做法，否则哪怕他可以挑选出最高级的食材，但也很难将水晶虾饺突破到s-级。 而在这种情况下，上限本就很高的那些面点秘方，就显得尤为可贵了。 至少在基本功足够的情况下，他是可以通过一比一复刻，做出s级的面点的。 宋砚呼出一口气，静了静心，随后洗手站在案板前，开始先和水油皮。 郭林在旁边打下手。 两人的动作很快，大概五点半的时候，第一批鲜肉月饼出炉了。 作为姑苏本地的特色月饼，鲜肉月饼还是很受本地人欢迎的。 虽然郭家酒楼门口依旧没有来多少新人，但一些原本就坐在里面吃饭的老食客，还是专程下来给自己买了一个。 在品尝的味道后，竖起了大拇指，然后又打包了一批带回去了。 “对面的人怎么不来呀?” 宋晓晓很疑惑。 她刚才也带着秦明跑到了对面的试吃队伍里，成功混到了一口那边的月饼。 挺不错的。 但也只是挺不错。 比一般的饭店和学校的食堂强多了，但跟宋砚做的鲜肉月饼根本比不了。 “这里可不像之前的糕点店那种封闭式空间，鲜肉月饼的香味根本传不了太远。” “想让路过的人主动过来，更多的还是靠宣传和视觉观感。” 宋砚解释了一下后，示意郭林将店里的七星伴月全部拿出来撑门面。 郭林很快回来了，还带回来了一个横幅，指挥着服务员拉在了店门口。 上书：郭家酒楼鲜肉月饼免费品尝试吃，一人可独享一半！ 靠着横幅和非常吸引眼球的七星伴月，这回总算吸引了一波对面排队的人。 毕竟那边试吃队伍太长了，而且一个人只能吃上一小口月饼。 郭家酒楼虽然在很多年轻人心目中的形象更像是老古董，但那多年来的口碑和知名度摆在这里，所有人看到这个横幅时，至少不会在味道上看低或质疑鲜肉月饼。 …… 排队的人逐渐增多，郭林也领着几名服务员，一起介绍郭家酒楼的活动。 但没多久。 郭林便发现排队的这些人，尤其是年轻人，对郭家酒楼的活动毫无兴趣，纯粹是过来混月饼吃的，甚至还想排二遍。 宋砚也有些头大。 鲜肉月饼虽然好吃，但比起对面铺天盖地的各种宣传造势和活动，根本不算什么。 毕竟对面的月饼对于普通人来说已经很好吃了，靠着宣传吸引过去的食客们并不会因为月饼的味道而感到失望。 既然没有失望，那部分食客自然不会因为郭家酒楼的鲜肉月饼而倒戈，甚至绝大多数人都没有过来尝的想法。 得想个别的招儿拉点人啊！ 就在这时，宋晓晓扯了扯宋砚的衣服，一脸自信，“哥!我有一计！” “啊？” 宋砚一脸怀疑的看着宋晓晓。 “你也有计？” 第171章 有没有简单且强势的表情包月饼推荐一下？ “什么叫我也有计？我机智的一批好吗？！”感觉自己被鄙视的宋晓晓气得两颊鼓起，跟只炸毛的河豚一样。 “那你说说吧。” 宋砚还真没指望宋晓晓。 “切~” “我这可是焚诀，包有用的那种！怎么能这么随意的就交出来呢？” 宋晓晓双手抱胸，一脸自信。 这下子郭林反倒先坐不住了，“晓晓啊，你快说说，我一会儿带你去吃我爷爷做的东坡肉和松鼠桂鱼，保证不比白云猪手差。” 占了便宜的宋晓晓喜滋滋的交出了焚诀，“很简单，做冰皮水果馅的月饼啊！就是那种能捏造型的，只要捏出几个可爱的动漫角色，那小孩子们不是全都来了。” “月饼还能捏的吗？那能不能给我捏一个铠甲勇士啊？我想要帝皇侠！” 秦明满脸憧憬地望着宋砚。 “找你爸要去。” 宋砚才不想承认自己捏不出来的事实，随便找了个理由就把秦明打发了。 不过有一说一。 宋晓晓这次出的主意还真不错。 当初以小doro为首的几个卡通形象引起的血雨腥风，他还历历在目。 那些小孩是真喜欢啊！ 而今天中秋，绝大多数出来吃饭的家庭，都是带着自家小孩的。 郭林虽然不知道这个主意到底怎么样，但见宋砚都点头了，于是立马转身跑进后厨。 由于没有现成材料，冰皮郭林自己出手，水果馅则是让他爸帮着炒。 半个小时后。 郭林又带着两个服务员，把这些材料全部拿了出来，还在旁边新增了一张桌子。 宋砚见状，把最后一锅鲜肉月饼送进烤炉，然后开始查看这两样材料。 冰皮的制作难度不高，以郭林的手艺不可能翻车，只不过同样没什么惊喜就是了。 水果馅倒是炒制得非常不错，水准比宋砚自己炒的要高出一截，而且还有草莓、芒果、苹果、蓝莓、香蕉五种口味。 宋砚揪下一块冰皮，揉圆按扁，包入一勺草莓馅，收口捏紧，搓成一个圆球。 先捏出小doro圆滚滚的脑袋，再用刮板压出耳朵的位置，揪两小块冰皮捏成三角形粘上去，最后用牙签挑出眼睛和嘴巴。 整个过程不到五分钟，一个白色圆润的小doro就蹲在了案板上。 郭林在旁边看得有些手痒，但奈何他手笨，而且确实没有研究过捏造型，哪怕只是想做一只叮当猫，也华丽的翻车了。 而宋砚此时已经捏出了第二个。 是宋晓晓同样喜欢的咕咕嘎嘎，跟小doro放在一起，刚好凑成了一对。 郭林见自己在这边帮不上忙，便把刚出炉的鲜肉月饼切好，招呼人试吃。 不少人尝到鲜肉月饼的味道后，倒是有买的想法，但由于产能不足，郭林也只能忍痛拒绝，表示需要在店里就餐才能送。 一听这话，大部分人扭头就走了，试吃与就餐的转化率有些惨不忍睹。 宋砚捏完第三个造型的时候，一个穿着连帽卫衣的女生脚步顿了一下，歪着头看着案板上那排小doro，眼睛亮了，“哇，这个好可爱！这算什么面点啊，能卖吗？” 郭林连忙介绍：“这个是我们冰皮水果馅月饼的一种，不过捏的造型比较好看，只要进我们郭家酒楼进餐就可以免费领。” 女生“啊”了一声，低头看了看手机，犹豫了一会儿，最终还是转身走了。 郭林看着她的背影，叹了口气。 后面陆续又来了几个年轻人，看见案板上那些卡通造型的冰皮月饼，都凑过来看两眼，但一听要进店就餐才能拿，就摆摆手走了。 转机出现在了小孩身上。 他们才不管哪边活动实惠，也不需要像大人那样权衡利弊，想要就是想要，看见了之后就完全走不动道的那种。 带孩子的家长能怎么办？ 反正郭家酒楼本身也不差，而且今天活动的力度也挺大的，大不了就把网上提前订的米其林餐厅的优惠订单退掉不就行了。 于是，当郭林把主要攻略目标变成了带孩子的家长们后，效率提升了一截。 而宋砚在这时也想起了一件事。 自己做的那一堆月饼里面，有一部分可都是印了雷霆表情包的。 这玩意儿虽然可能不讨中年人和老人喜欢，但年轻人是真爱呀！ 当初给郭林的那200盒月饼里面，就有几十盒是表情包月饼来着。 于是，宋砚指挥宋晓晓，宋晓晓又指挥秦明把前面拉人的郭林叫了回来。 “我那批表情包月饼呢？” 郭林愣了一下，“你说的该不会是那些印着奇奇怪怪图案的月饼吧？” “对。” 郭林挠了挠头，“我爷爷说那些是礼乐崩坏，我都没敢往出拿，准备自己吃来着。” 宋砚指了指正在排队试吃鲜肉月饼的年轻人，“看到了吗？这些人都是受众。” “大声告诉我，想不想让他们抛弃对面的米其林，来你们郭家酒楼吃饭？” 郭林回：“想！” 宋砚点头，“那还不取我表情包来？” “好嘞。” 郭林转身就走。 没过多久，便抱来了两盒大纸箱，里面装了二十几盒月饼，而且这些月饼的包装都巨抽象，全是龙图…… 宋砚随便拿起一盒，拆开包装，取出一个月饼立在了鲜肉月饼的桌子上。 月饼表面印着一个歪嘴笑的奶龙，表情贱兮兮的，看着就很欠揍。 正在试吃鲜肉月饼的一个男生最先发现，都来不及赞叹月饼的好吃，直接被转移了注意力，“卧槽！这不奶龙吗？谁把我表情包印月饼上了？简直是天才啊！” 后面的同伴也立马凑上来，“好好好！你承认这是你的表情包了？” 两人这下是真的顾不得吃了，拿起手机对着奶龙月饼猛猛拍照。 但这时，宋砚又在奶龙表情包旁边放了一个印着龙图的月饼。 “我去，还有？” 俩男的也顾不得拍照了，目光死死盯着宋砚手中的表情包月饼礼盒，想看看里面还能开出什么抽象的月饼表情包。 后面，原本在排队准备白嫖鲜肉月饼的人见状，也纷纷围了上来。 “牛逼啊！除了这两个，还有没有简单且强势的表情包月饼推荐一下？” 第172章 说好的礼乐崩坏呢？ “这个一盒里面有几个呀？里面的表情包月饼一样不？能单卖吗？” “哈哈哈！网上说说也就得了，现实生活中谁不想急头白脸地拿表情包月饼斗图啊！你们谁是老板？我要买十盒！” 郭林看着突然乱起来的队伍，以及一大群想要买月饼的年轻人，神色茫然。 不是？ 这表情包这么管用的吗？ 爷爷不是说月饼上印这些玩意儿是礼乐崩坏吗？根本不会有人买的，还说什么真要拿出来卖，会败坏郭家酒楼的名声来着。 早知道这表情包这么抢手，当初在宋记的时候就应该多拿一点表情包月饼。 郭林这会儿迷茫与后悔交错，甚至一时间都不知道应该干啥了。 相比之下，宋砚就非常游刃有余了，一边拿冰皮水果月饼捏了个奶龙，一边回答：“有的兄弟有的，像这么强势的表情包月饼，一盒里面整整有八个！而且个个都不同。” “想要买的话请先去郭家酒楼就餐，有一部分月饼是可以免费送的，那些数量较少的就只能靠大家自己拼手气抽奖了。” “对的对的，郭家酒楼今天的特惠活动不少，其实不比对面餐厅差的，只是宣发确实没有跟上，有兴趣的都来看看啊。” 现场捏卡通造型的冰皮水果月饼，以及抽象表情包月饼的杀伤力非常大。 不到十分钟，摊子前就围了一群年轻人，都是二十岁出头的大学生模样，挤在桌子前面，举着手机拍那些表情包月饼。 还有一些人则在录视频，详细记录了一波宋砚现场捏表情包的过程。 总之，这波操作愣是从对面的米其林餐厅门口撬了一大片年轻人过来。 虽然这些人不一定都进去就餐，但光是围起来的阵势看着就很不错。 众所周知。 华夏人一般看到一群人围在一起，便会触发看热闹的被动，主动上来围观，而围观的人越多，就越容易引发路人的注意。 郭林连忙趁机介绍，把对面米其林餐厅一开始宣发引来的人往自家店里拐。 店门口的阴影下，郭老爷子双手背在身后，脸上的表情很复杂。 他在后厨的时候听郭林说要拿那些表情包月饼搞活动，第一反应就是拒绝。 但因为郭林搬出了免费前来帮忙的宋砚说事，他想着拿人手短，就答应了。 但郭林搬出了宋砚。 人家大老远跑来帮忙，连自家的团圆饭都挪过来了，这份情谊太重了。 郭老爷子不好拒绝，只能勉强答应，但心里始终不放心，害怕那些月饼拿出去会被人笑话，败坏郭家酒楼几代人攒下的口碑。 他跟着出来，是想着要是场面难看，他就出面许诺几道招牌菜，把食客安抚下来。 结果看到的场景和他想的完全相反。 一大群年轻人围在门口，对着那些印着怪诞图案的月饼拍照、发朋友圈、录视频，兴奋得像是捡到了宝。 眼里也没有一丝对月饼图案的嫌弃，有的只是对艺术品的欣赏与占有欲。 郭老爷子沉默了一会儿，觉得自己是真的老了，已经看不懂现在的年轻人了。 于是也没有继续在这里守着，而是回到后厨，继续忙活要做的菜去了。 宋砚这个孩子帮了他们郭家酒楼这么大的忙，一会儿他们家里人来这里吃饭，得要多做点招牌菜菜，好好招待一下才行。 不管外面的世界变成什么样，他只能用自己最擅长的方式表达谢意。 …… 宋砚这边大概忙到了7点。 后面过来的不少人都是原本准备在对面米其林餐厅就餐或者买月饼的。 这些人都试吃了两边的月饼后，很容易便得出郭家酒楼味道更好吃的结论。 毕竟对面餐厅冲的是量，除了大胡子主厨做的月饼以外，全都被宋砚吊打。 郭林见自家酒楼人都快满了，喜滋滋地端着一盆发财树给对面餐厅送过去了。 “你给对面送这干嘛？” 宋砚确实没看懂。 “对面宣传引来的人，有小一半都来我们这儿了，这不得感谢对面一下？” 郭林笑得憨憨的，“而且不是都说最高端的商战往往最朴实无华吗？” “之前我一直找不到对面餐厅的弱点，但现在，我送给对面一盆发财树，回头再偷偷把它浇死，岂不是可以稳赢一次？” 宋砚大为震撼。 好一个朴实无华的商战！ 现在想要在玄学上打击对面一手，都得自己创造条件了是吧？ 谁说郭林憨的？ 他简直是天才啊！ 也是在这时，系统的提示响起。 【叮！支线任务已完成，请宿主自行找郭家人领取七星碎金卷秘方。】 啊这…… 现在系统奖励都变成直接问人要了？自由度这么高的吗？ 宋砚转头看向郭林。 郭林同样看过来：“哦，对了，你家里人刚才已经到了，我妈去接的人，现在全部都在二楼海棠厅里，你去跟你家里人去吃饭吧，我爷爷亲自下厨做了好多好吃的。” 宋砚环顾了一下四周。 发现宋晓晓和秦明已经不见了。 溜得真快啊！ 两人一起朝着包间走去。 宋砚开始思考，该怎么说出自己想要七星碎金卷秘方的想法。 虽说系统让自己要，但这毕竟是人家的家传秘方，总得考虑一下说辞。 而这时，楼梯口出现了一个老人。 郭林喊了一声，“爷爷。” 宋砚抬头望去。 郭老爷子八十岁了，头发已经全部花白了，但发量依旧茂盛，颧骨微微凸起，眼窝有些深，眼神却没有半点浑浊。 身体看着更是结实，脊背挺得笔直，肩膀宽阔，穿着一件藏青色的中式对襟衫，袖口挽到小臂，露出结实的前臂。 宋砚算是明白郭林这体格遗传谁的了。 郭老爷子老当益壮啊！ 郭老爷子等到宋砚走上来，拍了拍他的肩膀道：“谢谢你了，孩子。” “要不是今天有你在，对面那个洋人餐厅就骑在我们郭家酒楼头上拉屎了。” 第173章 S级！老辈子手艺人的实力 “我反思了一下，我们郭家酒楼落到现在的地步，我自己占了很大一部分原因。”郭老爷子的声音原先还挺洪亮，但这会儿却显得有些落寞，将手背在身后，继续道： “以前我总想着酒深不怕巷子深，不屑做什么宣传，觉得那是没本事的人才干的事，但却导致来我们这儿的年轻人越来越少。” “今天我想通了，是我跟不上时代了！我守着几十年前的老黄历，觉得郭家酒楼的名头还在，就不愁没人来。” “可时代变了，年轻人喜欢的东西跟我完全不一样了，我要是继续这么固执下去，郭家酒楼迟早毁在我手里。” 宋砚张嘴想要安慰一下老爷子，但郭老爷子摆了摆手，没让他开口。 “之后就是你们年轻人的天下了，我这个老头子，该退就退，不挡路。” 郭老爷子感慨一句，随后道：“行了，你先去吃饭吧，老头子我回头送你份礼物，郭林你留下，我跟你交代点事情。” 宋砚觉得郭老爷子所说的礼物，八成就是七星碎金卷的秘方了。 于是也不再纠结该怎么开口了，往前走了几步，推开了包间的门。 包间很大，中间摆着一张红木大圆桌，是玻璃面，能转菜的那种。 桌上已经摆满了菜，大大小小的盘子摞了两层，转盘上几乎没有空余的地方。 正中间是一道松鼠鳜鱼，鱼身竖起来趴在盘子里，浇着红亮的糖醋汁，尾巴翘得老高。 旁边是一盘东坡肉，方方正正的肉块码成一座小山，皮色酱红，肥瘦相间。 还有蟹粉豆腐、清炒虾仁、响油鳝糊、腌笃鲜、糖藕、醉蟹，每道菜的摆盘都很讲究，不花哨，但看着就让人有食欲。 桌角放着两瓶茅台，瓶盖已经拧开了，酒香混着菜香，满屋子都是。 …… 秦老爷子坐在主位上，看见宋砚进来，招了招手，“小砚，快来坐，就等你了。” 宋晓晓拍了拍自己旁边的椅子，“哥，你坐这里，我已经提前给你占好位置了。” 宋砚坐下，又鉴定了一波。 【松鼠鳜鱼（s级）】 【详情：一份凝聚了郭老爷子真心感激，发挥完美的松鼠鳜鱼。】 【东坡肉（s-级）】 【蟹粉豆腐（s-级）】 剩下的菜也都扫描了一遍，大部分都是a+级，满桌子没有一道低于a级的菜。 厉害！ 宋砚心中暗自佩服。 之前的白云猪手就是s-级，没想到同样水平的饭桌上竟然还有两个，甚至连更高一个等级的松鼠鳜鱼都有。 就这水平，红案排不进前十？ 宋砚真想把杨光逮过来，好好问一下前十名的那些前辈都是什么神仙。 这时，秦老爷子端起酒杯，“今天是中秋，咱们一家人托宋砚的福，能让郭家酒楼好酒好菜的招待咱们。” “来，干一杯。” 所有人举起杯子，茅台、饮料、茶水碰在一起，叮叮当当响了一阵。 秦老爷子滋溜一口把酒干了，然后又拿起茅台，给自己酒杯里倒了起来。 秦老太太瞪了他一眼，“放下！你今天的一杯酒已经喝完了。” 老爷子叹了口气，把酒瓶扒拉到一边，随便夹了道菜，招呼众人开吃。 宋砚刚拿起筷子。 宋晓晓已经动了，筷子直奔最近的东坡肉，然后又伸筷子去夹松鼠鳜鱼。 她之前已经打探好情报了，知道哪些菜是郭老爷子擅长的，所以目标明确。 宋砚的目标是松鼠鳜鱼。 他用筷子夹住鱼身最厚的一块，轻轻一扯，鱼肉连着酥皮被撕下来，浇汁红亮，裹在外层的脆皮上，里面是雪白的鱼肉。 将这一块全部放进嘴里品抿，鱼皮酥脆，鱼肉嫩滑，糖醋汁的酸甜在舌尖上炸开，不腻不齁，刚好把鱼肉的鲜味吊出来。 怪不得是s级呢。 这好吃程度就是不一般！ 宋砚吃得很爽，又给自己夹了一块。 秦明坐在宋晓晓另一边。 他虽然不知道哪道菜好吃，但这种时候无脑跟表哥和表姐就行了。 松鼠鳜鱼。 就决定是你了！ 秦明满脸期待地伸出筷子。 但筷子刚触碰到盘子边缘，转盘突然转了半圈，松鼠鳜鱼从他眼前滑走。 秦峥夹起了一块放进嘴里，随后露出了一脸享受的表情，“爸妈，老婆，你们快尝尝这个松鼠鳜鱼，太好吃了！简直比我之前在郭家酒楼吃过的要香一百倍！” 林敏夹了一块，然后拿肘尖捅了他一下，“你之前来这里吃饭都不带我，这么好吃的菜，我竟然现在才知道。” 其他人也都夹了一块品尝起来。 秦明眼睁睁看着松鼠鳜鱼越来越少，就连最后两块也被奶奶夹走了。 可恶的老登！ 我明明都快夹到的！ 秦明快被气哭了。 甚至已经在脑海中模拟秦峥老了以后，自己拔他氧气管的模样了。 “给。” “你这孩子，想吃也不知道说。” 秦老太太一边将自己夹的松鼠鳜鱼放进了秦明碗里，一边埋怨道。 秦明瞬间变脸，“谢谢奶奶，你最好了！不像我爸，老跟我抢饭吃！” 秦峥丝毫不吃压力，依旧猛猛干饭。 太好吃了！ 他之前来郭家酒楼吃的那几次，跟这一次比起来真的差了一大截。 这就是老辈子手艺人的实力吗？ 哪怕郭老爷子平时已经不下厨了，但一出手依旧是郭家酒楼的极限。 还有宋砚，不愧是我的好侄子，自己天赋好做饭好吃不说，面子还贼大。 不知道多抱一抱姐姐和外甥的大腿，以后能不能跟着混到其他更好吃的美食。 秦峥思考了一波。 觉得自己现在的生意完全可以挪一下地方，江市那边好像有不少政策补贴来着。 钱自己也不一定少赚，关键还能经常吃到自己外甥那超级好吃的面点，时不时还有可能像今天这样，直接出金。 饭桌上无形的硝烟依旧存在。 和昨天大家吃饭时的享受不同，宋砚做的饭虽然好吃，但也有限度。 大家会享受美食，但也不会丢了风度，某个喜欢跟自己儿子抢饭吃的例外。 第174章 驴给自己找个磨 而今天郭老爷子做的这些是真的超出众人认知了，彻底给人香迷糊的那种，大家是真的恨不得把好吃的全扒自己碗里。 什么父子亲情？兄友弟恭？ 先吃完再说！ 一顿饭愣是吃得跟打仗一样。 等到桌上的菜全部吃完时，宋砚看了一眼时间，竟然只过去了15分钟！ 好好好。 平时算上必备的唠家常活动，至少要持续一个小时的团圆饭竟然结束的这么早。 郭老爷子还真是有够权威。 走出包间时，郭林正在门口候着，见到宋砚后，直接把他拉倒了一边，“我爷爷让我把七星碎金卷的秘方给你。” 宋砚对此早有预料，并不意外。 但郭林后面两句确实让他惊了一下，“我爷爷说他接下来会请人负责郭家酒楼的管理和宣传，跟对面米其林餐厅打擂台。” “然后还说我现在白案的水准不咋地，留在我们郭家酒楼也帮不上太大的忙，让我跟着你，一起去你们宋记学习交流，什么时候把七星碎金卷学会了，什么时候回来。” 宋砚嘴角有点难压。 学习交流好啊！ 这不免费的帮手吗？ 而且同为白案厨师，郭林在帮他减压这一块，要比杨光好用多了。 郭林看宋砚不说话，以为他不想答应呢，“你放心，我去你们家就跟在我们郭家酒楼一样，每天干完活之后再找你研究七星碎金卷，绝对不会耽误你时间的。” 嗯，很好。 驴给自己找了个磨。 宋砚一脸欣慰地拍了拍郭林的肩膀，“都哥们儿，共同学习，共同进步。” …… 另一边，吴胜小区。 老李头家今晚难得热闹。 客厅里摆了两张圆桌，大人一桌，小孩一桌，老李头坐在主位上，旁边是他老伴，两人被围在中间，脸上挂着笑。 而四个儿女带着各自的孩子，把屋子挤得满满当当。 老李头虽然儿女不少，但几乎都在外地发展，只有老大一家在本地，且距离吴胜小区也不算远，平日里也跟他们最亲。 今年中秋，他跟老伴都挺想孩子的，几乎是下了死命令，才把其他几个儿女和孙子孙女们喊了回来一起过节。 菜已经上齐了，老李头招呼大家动筷子，但气氛却不太对。 老二叹了口气，“爸，您电话里说的那么严重，我还以为出了什么事情呢。” “我今天本来应该在公司加班的，项目赶进度，领导那边不好交代。” 老四也跟着附和，“是啊爸，我带着豆豆跑这么远，坐高铁都快累死了，豆豆才六岁，折腾一趟回去又要缓好几天。” 旁边的豆豆缩在她身后，小手攥着老四的衣角，怯怯地望着自己的外公。 老李头的笑容顿了顿，随后从脚底下拿了三个礼盒装的月饼出来。 礼盒包装很素雅，米白色的纸盒上印着“宋记”两个字，没有花里胡哨的图案。 他把礼盒放在桌上，拆开其中一个，从里面取出月饼摆在盘子里。 老四皱了皱眉，“爸，您这月饼是在哪买的呀？这个牌子我怎么都没听过？豆豆现在还小，肠胃弱，吃东西要吃好的，不然拉肚子或者积食，可麻烦了。” 老大的筷子在碗上敲了敲，有些不满道：“这月饼是纯手工制作的，一群人抢都没抢到，咱爸可宝贝着呢，昨天我问他要一个尝尝，他一口都不给我。” 老二和老四对视了一眼，没再说话。 老李头把盘子往中间推了推，挤出笑容，“都尝尝吧，这月饼……很好吃！” 老大家的儿子浩浩第一个伸手，把月饼掰成两半，一半递给他爸，一半递给了他妈。 随后，自己又拿了一个啃。 浩浩平日里经常跟爷爷奶奶住在吴胜小区，可没少品尝宋记的各种面点，对这盒新出的月饼味道几乎是盲目信任了。 当然。 五仁月饼确实也没让他失望。 “爷爷，这个月饼好好吃啊！我爸爸太逊了，都没抢上宋记的月饼，要不是有你在，我今年都尝不到这么好吃的月饼了。” 浩浩吃得一脸开心。 老大媳妇将嘴里的馅料咽下去，连连点头，“宋记出品，必属精品。” 老二见老大一家吃的这么开心，将信将疑地拿起一块月饼，一口咬了下去。 金黄色的流心涌出来，顺着饼皮淌到手指上，他连忙吸了一口，然后整个人愣住了，过了好一会儿才点评道：“这月饼确实好吃，很久没吃过正宗的流心奶黄月饼了。” 老四吃的也是流心奶黄月饼，已经被这块月饼香的说不出话来了。 豆豆从她身后探出头来，鼻子一皱一皱的，小声说，“妈妈，我也想吃。” 老四从手里掰了一块递过去。 豆豆接过去咬了一口，然后嘴巴咧开了，露出缺了一颗门牙的牙齿，笑得有些滑稽，“妈妈，这个好好吃！” 老四“嗯”了一声，伸手又拿了一块，掰成两块，一块递给了豆豆。 桌上的气氛慢慢变了。 也没人说什么工作上并抱怨了，一门心思的盯着桌子上的这些月饼吃。 几个孩子更是围在老李头和老伴身边，嘴甜得跟抹了蜜似的。 老李头和老伴一人手里拿着一盒月饼，给孩子一块接一块地发，笑得合不拢嘴。 一桌子的菜几乎没怎么动，大盘鸡还剩下一半多，清蒸鲈鱼没人动筷子，红烧肉凉了，油脂凝成了一层白色的薄膜。 但三盒宋记的月饼倒是被众人瓜分得一干二净，连掉在桌上的碎屑都被那几个小点的孩子捡起来塞进了嘴里。 三盒月饼也就24块，跟这一大家子人比起来确实显得有点少了。 豆豆吃完最后一块，舔了舔手指，仰头看着老李头，“姥爷，我还想吃。” 老李头两手一摊，“没了，就这三盒，我就买到这些，都拿出来了。” 豆豆撅着小嘴，抱住他的胳膊晃了晃，“姥爷，你再给我一块好不好？” 其他孩子也都围了上来，抱着老李头的另一条胳膊和两条大腿不撒手。 “爷爷，我还想吃！” “爷爷，我也想。” “姥爷，你最好了。” 老李头被一群小孩晃得心都快要化了，“吃！这就给你们想办法！” 第175章 快！赶紧把门锁上！ 他口中的办法自然是去骚扰老柳，谁让那老小子之前拉了那么多月饼在小区串呢，家里肯定还有不少存货。 柳大爷家住在小区最里面那栋，一楼带个小院子，院子里还种了两棵树，一棵是核桃树，另一棵也是核桃树。 最近正好是核桃成熟的时候，围墙外都能看见里面有人在拿杆打核桃。 老李头加快脚步，走过拐角，然后就看见了前面有一道熟悉的身影。 “老曹！” 老李头轻声喊一声。 前面的人转过身子，正是曹大爷。 两人大眼瞪小眼，然后同时开口：“你也是来薅月饼的吧？” 得了。 同伙+1。 原先一个人的时候，他俩还想着咋跟老柳说好话呢，这会儿见到有同党立马不慌了，甚至有种理不直，气也壮的感觉。 老李头问：“我家那群孩子没吃够，闹得不行，你也是？” 曹大爷叹了口气，“一样，我家那俩外孙女从外地回来，尝了一口宋记的月饼就停不下来了，我女儿刚才还问我能不能多买几盒带回去送人，我上哪儿买去？” 两人对视一眼，同时看向柳大爷家的大门。 老李头抬手按了门铃。 屋里传来柳大爷的声音，“谁啊？” 两人没吭声。 老李头又按了一下。 门开了，开门的是柳大爷的小孙子，十来岁的小孩，穿着一件奥特曼的睡衣，手里还拿着一块五仁月饼，嘴角沾着碎屑。 柳大爷听见门铃时就有一种不祥的预感，这不，刚走到客厅就看见这俩人了，几乎立马就猜到了他们的来意。 “快！把门关上！别让他们进来！” 但小孩子的反应哪有那么快，老李头和曹大爷很快便已经挤进来了。 柳大爷防贼一样的防着他们，“你们干嘛？大过节的跑我家来干什么？” 老李头搓了搓手，笑道：“老柳啊，我家今天来了一大家子人，孩子们没吃够你那些月饼，你看能不能匀我两盒？” 曹大爷也跟着点头，“对对对，我家也是，俩外孙女从外地回来，就馋宋记那口月饼，你存货肯定不少。” 柳大爷把脸一板，“没有没有，都给我儿子他们公司发下去了，这会儿哪来的月饼？你们来晚了，早就没了。” 老李头不信，“你少来，你啥德性我们不知道？那100盒月饼指定私藏了不少。” 柳大爷两手一摊，“真没了，我自己就留了几盒，这会儿已经吃完了。” 老李头和曹大爷对视一眼，绕过柳大爷，两人分头在客厅里转悠。 老李头翻了翻电视柜下面的抽屉，曹大爷打开茶几下面的储物格，但是除了茶叶就是瓜子花生，什么都没有。 柳大爷坐下喝了口茶，笑眯眯地看着他们，“看见没？都说了没有，咱们老兄弟之间还有没有基本的信任了？” 曹大爷不语，转身走向他卧室。 柳大爷皱起眉，站起来跟上去，“你进我卧室干什么？那里可没啥东西啊。” 老李头趁柳大爷跟曹大爷较劲的功夫，快步走进另一间卧室。 都多少年兄弟了，老柳刚才那个反应一看就有点假，八成是装的。 正所谓虚则实之，实则虚之。 你都用疑兵之计了，那我这边浑水摸鱼一手，应该也不过分吧？ 推开房门，这间卧室不大，一张单人床，一张书桌，一个衣柜。 老李头扫视了一圈，目光很快落在床上，走过去一把便掀开了垂下来的床单。 床架下方被月饼礼盒塞得满满当当，从床头一直排到床尾，保守起见也有二十多盒。 老李头大喊一声，“老曹，过来！” 曹大爷很快从柳大爷卧室出来，走过来一看，眼珠子都快瞪出来了，“好你个柳春生，在床底下藏了这么多！” 老李头蹲下去数了数，一共24盒。 柳大爷知道肯定要出血，肉疼得脸都皱起来了，“一人最多一盒，拿着赶紧走。” 老李头站起来，拍了拍裤子上的灰，“嘿嘿，都哥们儿，你老小子藏了这么多，我拿上两盒不过分吧？” 曹大爷跟着附和道：“就是，宋记的月饼都是手工的，放不了太久，我们来帮你解决一些，省得你吃不完放坏了。” 两人继续唱双簧。 “咱也不占你便宜，等宋记开门，我俩一人请你吃一天饭，你随便点。” “对对对，到时候你想吃啥随便点，我老曹绝不皱一下眉头。” “你想想，月饼是小宋师傅做的面点，其他的也是小宋师傅做的面点，你哪亏了？” “何止没亏呀！咱们可是请他随便吃，他要是连吃带拿的，不是血赚吗？” “哎呀，都是兄弟，让他赚吧，只要宋记不限购，他爱拿多少拿多少。” 老李头说话间，已经走到门口了，“行了行了，就这么定了，等宋记开门，我请你吃麻油银丝卷加鱼片粥，管够。” 曹大爷紧随其后，“我请你吃水晶虾饺加及第粥，也是管够。” 两人撂下话后，顺手还给把门关了，提着两盒月饼美滋滋地走了。 柳大爷站在卧室门口，看着床底下少了四盒月饼的空位，叹了口气。 他转头看着小孙子，小孙子手里还在吃月饼，一脸无辜的看着他。 柳大爷指了指大门，“下次别谁按门铃都开门，你看看，这不就进来了两个坏老头给咱家的月饼抢了？” 小孙子低下头，“对不起爷爷，我可以少吃一点的，这样就不用分给别人了。” 柳大爷伸手摸了摸他的脑袋，“没事儿，爷爷存的月饼多，你敞开了吃都行，就是让你长个记性，下次看清楚是谁再开门。” 小孙子郑重其事地点点头。 这时，门铃又响了。 小孙子搬了个凳子，从猫眼处看了一眼，小声道：“爷爷，是孙爷爷。” 柳大爷一听这话，猛地站起来，“快！快他娘的给我把门反锁了！” 小孙子还没从板凳上下来呢，门外就立马传来孙连城的喊声。 “柳春生！你他娘的让人关门能不能小声点？我在门口都能听见你的声音！” 第176章 孙连城：捡到一老头 柳大爷不吭声，示意小孙子别开门。 孙连城又在门外喊，“老李和老曹都有月饼了，我就晚来了几步，没道理不给我吧？你拿出来两盒，我也请你吃宋记。” 柳大爷冷笑，“你家才几口人？我就不信三盒月饼还不够你们吃的。” “滚滚滚！一个都没有。” 孙连城在门口磨了好一阵，先是敲门，然后又按门铃，最后骂骂咧咧的走了。 他走得很慢，背着手，鞋底故意磨着水泥地面，发出沙沙的声音。 别家窗口透出来的灯光落在地上，能看见有人影在晃动，能听见说话声和笑声。 一户人家的大人正在阳台上收床单，小孩趴在窗台上往外看，手里还拿着一块月饼，兴奋的指着什么和家里人说话。 孙连城心里有些不是滋味。 他儿子在部队里当兵，就算是过年都不一定回来，更别说中秋了。 这会儿他跑到老柳家也不是真想图月饼，而是想跟着几个老兄弟热闹一下。 但明显还是来晚了。 老李和老曹都走了，一群人都有孩子和孙子陪，他也不想自讨没趣。 孙连城继续漫无目地走着，不知怎么的，走着走着就走到了宋记门口。 门板关着，卷帘门也拉下来了，玻璃窗后面黑漆漆的，看不清里面。 孙连城站在门口，从口袋里掏出一根烟叼在嘴里，摸了摸口袋，没打火机。 他把烟从嘴里拿出来，夹在手指间捏了捏，叹了口气，把烟重新塞回口袋。 “咋又跑这儿来了？人小宋一家子也过中秋去了，今儿也不开门啊。” 他自言自语一句，准备往回走。 但这时，余光扫过宋记台阶旁边的角落，发现黑暗里蹲着一个人。 那个人贴着墙根蹲着，穿着一件深灰色的外套，领子竖起来，半边脸埋在领口里，脚边还放着一个鼓鼓囊囊的帆布袋子。 孙连城眯着眼睛看了几秒，觉得这人有些面熟，但又想不起来在哪见过。 于是，他往前走了两步，蹲下来，跟那人并排靠在墙根，仔细观察了一下。 头发花白，年纪应该比他大。 脸上的皮肤松弛下垂，颧骨高耸，眼窝深陷，看着有些营养不良的样子。 看见孙连城后，那人把帆布袋子抱进怀里，往另一边挪了挪，警惕的看着他。 “老哥，有火没？” 孙连城开口搭话。 那人摇了摇头，“我不抽烟。” 孙连城叹了口气，“我其实也不抽，就是心里烦，叼根烟过过嘴瘾。” “这不，从家里翻出一盒烟揣口袋，结果都忘了这玩意儿还要用打火机。” 说到这里，他转头看着那人，“老哥别误会，我不是什么坏人，家就在旁边那个吴胜小区里，这会儿是闲得无聊，想找个人聊聊天。要不你陪我聊个五毛钱的？” 那人没回应，把帆布袋子又往怀里紧了紧，目光落在前方的地面上。 孙连城也不在意，自顾自地说起来，“我这人嘴碎，你别嫌烦。中秋过节的，你一个人坐这儿干嘛？跟我一样没孩子陪吗？” 他抬起头看了看天上的月亮，月亮很圆，挂在梧桐树梢上面，光线透过树叶落下来，在地上碎成一片一片的。 “我老伴走得早，十多年了，唯一的儿子在部队里当兵，今年三十多了，之前结了婚又离，连个孩子都没有。” “今年中秋也不说回来看看我，你说说他像话嘛，不陪他老子也就算了，30多岁了，还不赶紧给我生个孙子玩儿。” 那人嘴角扯了一下，没说话。 孙连城继续说，“今天家里就我一个人，冷清得要命，你说说我要不要跟那些钓鱼佬学一下？没事出去钓鱼打发时间。” “算了，我这人还是更爱吃。” 孙连城自己就给自己否了，“老哥你呢？你一个人蹲这儿干嘛？家不在本地？” 老人总算开口了，因为许久未说话，声音有些干涩，“不在，家早没了。” “嚯！”孙连城立马询问：“老哥什么情况啊？你也跟我一样吗？” “那倒没有，就是我大儿子只想着吸我的血，小儿子也跟我断了联系。” 老人有些自嘲。 孙连城神色一正，“老哥说说呗，反正闲着也是闲着，我还能给你出出主意。” 老人低下头，盯着脚边的帆布袋子，“没什么说的，都是我自己作出来，以前一门心思的想传承师傅的手艺，结果看错了人，反倒把我小儿子的心给伤了。” 孙连城追问，“怎么个看错法？” 老人把身子往墙上靠了靠，“我大儿子天赋好，我从小就把心血花在他身上，觉得他起步比我早，将来成就肯定比我大。” “小儿子天赋不行，不过读书还可以，我也就没好好教他手艺，出钱供他读到大学，然后看着他自己赚钱，结婚生子。” “后来大儿子闯了祸，欠了一屁股赌债，我当时手里也没钱，只能找小儿子借钱还账，他那会儿也挺不容易的，嘴上骂着我偏心，但为了凑这笔钱把工作都辞了。” 孙连城忍不住插嘴道：“那老哥你小儿子挺孝顺啊，不至于不管你吧？你说的把他心伤了，该不会是没还钱吧？” 老人连忙反驳，“没有没有，我还不至于做那么丢脸的事情！” “我这不想着把钱攒够，一并还给他吗？结果那段时间我那大儿子彻底学歪了，屁事儿不干光问我要钱，不给就三天两头的跑我工作的地方闹，把我工作弄丢了几个。” “我这些年一边躲着我大儿子，一边攒钱，前段时间才刚把钱攒够。” 孙连城听完，摇了摇头，指着老人恨铁不成钢道：“老哥，你糊涂啊！” “你当初既然问你小儿子借钱，那就得主动联系小儿子给他还钱啊。” “父子俩能有多大隔夜仇？” “你每个月能留下多少钱就给他还多少，他还能真不管你不成？” “你这一声不吭的光攒钱，我要是你小儿子，指定以为你卷钱跑路了，光顾着你大儿子那边了，压根就没想过还他。” 老人有些尴尬，“那段时间不是吵的凶吗？我哪好意思跑去见他？” 第177章 啊？这老头是宋砚爷爷 孙连城轻啧一声，“这有啥不好意思的，在自己亲儿子跟前死要什么面子？” “我要是你，我一早就死皮赖脸地跟着小儿子混了，我就不信他还能把我赶出去。” “老哥，我跟你说的都是掏心窝子的话，你这么躲下去，等你以后走不动路了，想见都见不着，到时候后悔都来不及。” 说着，孙连城直接站起来。 “走走走，老哥，正好我也没事儿，咱现在就去找你小儿子，我来帮你当说客，咱俩老家伙加一块，脸皮总够厚了吧？” 宋安邦没动，摇了摇头，“人没在，他以前的房子拆迁了，我打听了挺久才找到这儿，只知道他在这里开了一家店，但具体的房子在几栋几单元，我也不知道。” “嚯！”孙连城大手一挥，“在这儿开店？老哥您说是哪家店？这一条街的人我都认识，就没有我不熟的店。” 宋安邦指了指身后的宋记，“应该就是这家，开的早餐店嘛。” 孙连城的手僵在半空中，慢慢转过头，盯着宋安邦看了好几秒。 怪不得一开始觉得这老哥有点眼熟呢，这长得确实挺像宋建业啊！ “老哥。” “你儿子叫宋建业，孙子叫宋砚是吧？是不是还有个孙女叫宋晓晓？” 宋安邦连忙点头，“对对对！就是他们！你知道他们家住哪儿吗？” 孙连城又蹲回去，把手搭在膝盖上，“等一下，你让我捋一捋。” “你有两个儿子，一个天赋好，一个天赋差，天赋差的那个是宋建业？” 宋安邦点头。 “所以你说的什么传承手艺，说的该不会是白案吧？所以老哥你也是厨师？” 宋安邦继续点头。 “你偏心大儿子，把小儿子心伤了，还隔了很长时间一直不还钱？” 宋安邦迟疑片刻，又点了点头。 孙连城立马转变立场。 一个路边刚认识的老哥，哪有晓晓和小宋师傅一家子跟他关系好啊！就算这老哥是小宋师傅的爷爷，他也得先谴责一下。 “老哥，既然这样，那我可不能站在你这边了，得好好说道说道你了！” “你看看你！办的那都是什么事儿？哑巴吗你？懂不懂沟通啊？” “咋滴？非要钱攒够了才能来是吗？你现在去银行贷个款，人家都要催你每个月按时还一部分呢！你倒好，钱没攒够就一直消失，宋建业那孩子心里能好受？” 宋安邦低着头，被骂傻了。 孙连城没停，“还有，你既然也是白案厨师，还说宋建业天赋不行，那你手艺肯定也不错，我就不信五十万你能攒这么久？” 宋安邦小声辩解了一句，“我不是说了，大儿子老跑我工作的地方闹着要钱吗？” “屁！” 孙连城一摆手，“你那个大儿子怎么纠缠你的？我还真想听听你是怎么拿他没办法的。断亲会不会？报警会不会？我看你他娘的就是心软！指不定还想等他回心转意呢！” 宋安邦被训得一愣一愣的，嘴唇哆嗦了两下，“还……还可以这样吗？” “咋就不能这样了？！” 孙连城言辞依旧激烈，“那种不孝子留着干嘛？等你死了撬你棺材，扒拉你陪葬品吗？你护着他，他领你的情吗？” “他不领！他只会觉得你好欺负，觉得你该他的，你越惯着他，他越蹬鼻子上脸。” “还有，宋建业那小子那边，你得主动去认错，去沟通，钱是小事，你这些年不见他，才是伤他的地方。”孙连城拍了拍他的胳膊，“老哥，我的话你听进去没有？” 宋安邦连忙点头。 孙连城这才重新站起身，“小宋一家子全去他姥爷家过中秋了，估计还得过一两天才回来，你坐这儿是等不着了。” 宋安邦叹了口气，有些落寞。 “这样吧，你先跟我去我家，我检验一下老哥你的白案水平，这过中秋的，怎么也得做上一桌子好吃的，咱哥俩好好唠唠嗑。” 孙连城笑着露出了狐狸尾巴。 宋安邦不知道这老小子的真正心思，只以为人家说这话是热心帮忙呢，犹豫了几秒，慢慢站起来，把帆布袋子抱在怀里，另一只手撑在墙上稳了稳身子。 孙连城扶了他一把，他没拒绝。 两人一前一后，沿着街道往回走。 “老哥啊，你擅长什么面点啊？鲜肉月饼会做吗？这个新鲜出炉的最好吃。” “会。” “嚯！我就知道老哥你一定行！刚好今天中秋，咱哥俩都没家人陪，那咱俩就一起吃个月饼、喝个小酒，你看怎么样？” “可以。” “哦，对了，老哥，你还擅长什么面点来着？我帮你看看这些宋记都有没有。” 白捡一个厨子的孙连城很高兴，一路上絮絮叨叨，恨不得把宋安邦擅长的面点全部打探出来，然后让他都做一遍。 宋安邦也难得觉得身边多了些人气，脸上的笑容逐渐多了起来。 …… 与此同时。 橘子和秦屿回家后，都将巨无霸鲜肉月饼的视频发到了自己的社交媒体上。 一众网友看着体积巨大的月饼在菜刀的挥舞下，变为了一轮又一轮的弯月。 切口处鲜嫩多汁的肉馅还专门给了一波特写，看着就让人流口水。 最后就是两人那夸张的吃相了。 这俩人仿佛都忘了自己还在录视频，完全沉浸在对美食的享受当中了，可也正是因为这样，网友们才更有代入感。 如今本就正值中秋，两人的视频直接引起了一股巨无霸月饼热。 众多网友开始在网上发自己看到的，或者吃到的巨无霸月饼。 郭家酒楼对面的米其林餐厅无疑又出了一把风头，毕竟大胡子主厨做的法式乳酪超巨月饼，在视觉效果这一块确实很牛逼。 此外，宋记出品的七星伴月也被不少人拿出来晒了，跟着小火了一下。 宋记的知名度因此大涨一截。 若是宋砚的系统可以给宋记的知名度出一个量化效果，那么今天晚上一定会不停的出现【知名度+1】的提示。 第178章 没有你我可怎么活啊？表哥！ 【叮！主线任务已完成，任务奖励『随机面点传承』已发放。】 【叮！主线任务更新中……】 【主线任务】：地标之味 任务要求：将宋记打造为江市的标志性餐厅，让本地食客能第一时间提起，并引以为傲，让外来游客慕名而来。 一提起江市，便能想到宋记，一提起宋记，便能想起江市的味道。 【任务奖励】：随机菜品传承。 已经躺床上的宋砚微微挑眉。 这次主线任务的难度还真不小，等于是让宋记成为整个江市美食的代表。 也得亏江市被人戏称为美食荒漠，确实没什么以口味出名的饭店，要是换个有老字号的饭店的地方，估计狗脑子都能打出来。 郭家酒楼就是典型的例子。 不过好处在于这个任务并没有时间限制，完全可以扔一边先不用管了，反正他现在对随机菜品传承的兴趣也不是那么大。 至于奖励的随机面点传承…… 先放着吧。 等回宋记的时候，先研究一下七星碎金卷，等确认了自己短板后，可以用掉这个随机面点传承，进去多锻炼一下相关技能。 …… 次日。 宋砚依旧很早醒来。 见识到郭老爷子s级松鼠鳜鱼后，他现在对荷花酥倒是更加上心了。 作为一道出场就是s-级的白案功夫面点，在荷花酥他这儿的存在感一直有点低。 别说麻油银丝卷和水晶虾饺了，就算是最近学习的月饼都比荷花酥等级高。 但这并不代表着荷花酥不行。 而是因为难度大，宋砚的基本功又不够，所以做出来的成品才不尽人意。 造型和火候不行，那就多练，之前每天只练习一次，接下来就每天练两次。 反正郭林接下来是要跟着他回宋记帮忙的，他早上的时间也能充裕不少。 在姥爷家又待了一天半。 宋砚的绝大多数时间都在练荷花酥，哪怕一家人都没少吃，但还是跟不上他制作的速度，最后搞得冰箱里都摆不下了。 秦明倒是爽了，得到批准后，他直接带出去一大堆荷花酥收买人心。 毕竟他们现在的小学都是就近录取的，附近他的小伙伴还真不少。 靠着一波美食攻势，他甚至把自己和苏晚的之后几个星期的作业都许了出去。 嗯，让别人帮他写的那种。 所以对于宋砚一家子的离开，秦明也是最舍不得的，恨不得自己也跟着一起走。 “还会再见吗，表哥？等下次再见的时候一定要给我做好吃的面点啊！” “荷花酥、鲜肉月饼、灌汤包、水晶虾饺……我秦明从小就不挑食的！” “我不在你跟前也没关系，你一定要多多练习厨艺啊！表哥！” “表哥！没有你我怎么活啊！” “表哥！能不能带我一起走啊！” 秦明说着说着都快哭出来了。 秦峥强忍住给这小子一巴掌的冲动，连拖带拉的给他拽回了家里。 你那是舍不得你表哥吗？ 分明就是馋那一口吃的！ …… 另一边。 孙连城这两天是吃爽了。 宋安邦的手艺是真的一点不比宋砚差，而且这老头会的是真多。比较出名的面点他好像都会做，而且水准都不错。 头一天晚上做了鲜肉月饼和灌汤包，第二天早上又做了麻油银丝卷和水晶虾饺，中午还整了一锅蟹黄汤包。 孙连城愣是一顿都没吃重样。 这下子，他是更想让宋安邦和宋建业之间的隔阂消散，然后留在宋记了。 于是，他便左手端着一碟蟹黄汤包，右手举着半个麻油银丝卷，从小区门口一路溜达到中心花园，到了他们活动聚集地。 老李头正跟曹大爷下棋，闻见味一抬头，看见孙连城那副得意洋洋的嘴脸，“老孙，你手里拿的啥玩意儿？” 孙连城咬了一口麻油银丝卷，面丝拉出来老长，“没啥，就是早饭，你家吃过了吧？那我就自己慢慢吃了。” 老李头站起来直接开抢，“你少来这套，还故意跑我俩跟前炫耀来了。” 说着，伸手就把那半个银丝卷抢过去，掰了一点塞进嘴里，然后一脸狐疑，“这味道怎么跟小宋师傅做的那么像？” 曹大爷也连忙尝了一块，同样皱起了眉头问，“小宋师傅回来了？” 宋记这两天没开门。 月饼他们也早就散给孩子们了，这会儿还真的挺馋这两口面点的。 孙连城嘿嘿一笑，举起那一碟蟹黄汤包道：“那你们再看看这个是什么？” 柳大爷从花坛那边拐过来，伸手直接抢了一个包子，塞进了嘴里。 一缕滚烫鲜美的汤汁先漫进舌尖，带着蟹黄独有的咸香甘润，混着鲜肉的醇厚，鲜味儿一下子漫满整个口腔。 柳大爷瞪圆了双眼，“这啥包子啊？怎么这么好吃？小宋师傅新学的吗？” 老李头和曹大爷一听这话，立马上前分食，然后同样被震惊到了。 不开玩笑。 这个蟹黄汤包的水平是完全可以威胁到麻油银丝卷的地位的。 这是真的好吃！ 孙连城摇了摇头，“这个是蟹黄汤包，不过不是小宋师傅做的。” 一众大爷异口同声，“那是谁？” 孙连城也不卖关子了，把宋安邦的事一五一十说了，并让众人帮着出主意。 老李头先开口，“宋老哥找过来，还住你家的事情，小宋师傅知道吗？” 孙连城摇头，“没呢。我原本想着等他们回来说，毕竟这种家事电话里面说起来费劲，三言两语说不清楚。” 曹大爷道：“先给小宋师傅打个招呼吧，总不能让他们太猝不及防，好些年没见，突然冒出来，搁谁谁都懵。” 柳大爷点了点头，“对，给小宋师傅通知一下就行，你一个外人也就别想着做什么和事佬了，这种家事咱们还是不要掺和的好，弄不好两边都得罪。” 孙连城沉默了几秒，把空碟子放在花坛边沿上，“我跟宋老哥这两天聊得也不少，反正我觉得他人是不错的，就是太犟，犟一辈子，而且表达能力也不行。” “他要是自己去找宋建业，我感觉他三句话说完就冷场，所以我还是想帮他一把，至少让他能把话说清楚。” 柳大爷皱了皱眉，“那你说咋办？” 孙连城把几个老头拢到一块，压低声音，大概讲了一下自己的想法。 第179章 五常拳法？还是叫猪突猛进吧 宋砚一家子是中午1点多从姥爷家走的，本来最迟下午6点就能回来。 但中秋假期最后一天，返程的车流太多了，各个主干道都出现了堵车的情况。 宋建业从高速上下来后，一脚油门一脚刹车，平时一个小时的路程，愣是翻了一倍。 宋砚在副驾驶睡了一觉，醒来的时候车子正好拐到宋记门口。 此时，天色已经暗了，路灯亮起来，街道两边的店铺大多关了门。 宋建业把车停在店门口，宋晓晓第一个推门下车，蹦跶地那叫一个快。 秦芳也伸了个懒腰，“总算是到了，坐得腰都直不起来了。” 宋砚跟在她后面，拎着从姥爷家带回来的大包小包，走得慢一些。 走到单元楼下的时候，路边的座椅上，孙连城、老李头、曹大爷、柳大爷，四个人排成一排，像是专门在等他们。 孙连城招了招手，“小宋师傅啊，过来过来，跟你说个事儿。” 宋砚把手里的大包小包递给老宋和宋晓晓，走过去，四个老头坐在长椅上，排成一排，表情一个比一个认真。 孙连城战术咳嗽，随后开口道：“小宋师傅啊，你有个爷爷你知道不？” 宋砚点了点头，“我知道啊，他来了？” 四个老头对视一眼，脸上的表情从严肃变成意外。 老李头问：“你知道他？” 宋砚又点了点头，“因为一些意外，大概知道他的近期要过来找我爸。” 柳大爷靠在椅背上，舒了口气，“那就好办了，我们还怕你们不知情，这件事情突然跟你说，你有点接受不了呢。” 孙连城把自己闲着无聊，出门闲逛，并在宋记捡到宋安邦的事说出。 然后以吐槽的方式将宋安邦的想法，以及为什么那样做又解释了一遍。 宋砚听完，皱着眉头道：“我其实没太大意见，主要是怕我爸心里别扭，他们父子之间的事，让他们自己聊吧。” 曹大爷拍了拍大腿，“那就行，我们先去跟你爸聊一聊。” 四个老头站起来，朝宋建业走过去。 宋砚赶忙先过去把东西接过来，随后一路小跑，追到了前方等着的秦芳。 秦芳问：“怎么回事？” 宋砚说，“爷爷来了。” 秦芳没有太意外，“我前几天旁敲侧击问过你爸他对你爷爷的态度，见肯定是想见的，但能不能原谅就是另一回事了。” 宋砚没接话，拎着东西上楼。 到家后他先把东西放好，然后立马走到阳台上，推开窗户。 楼下的路灯亮着，光线昏黄。 宋建业站在花坛边上，四个大爷已经散了，他对面站着一个老人。 老人穿着一件深灰色的外套，但人很瘦，衣服挂在身上空荡荡的。 宋砚听不见他们在说什么。 只见宋安邦低着头站在那里，从外套口袋里掏出一个信封，递过去，宋建业没接。 宋安邦往前走了半步，把信封塞进他手里，然后退回去，又低下头。 宋建业迟疑几秒，坐到了路边的座椅上，将信封打开，借着路灯看了起来。 在这过程中，宋安邦全程站在一边陪着，时不时帮着驱赶周围的虫豸。 不知过了多久，两人聊了起来，一开始言辞还有些激烈，但很快又归于平静。 他们并排沿着花坛走，拐进小区中间的花园，梧桐树的枝叶遮住了路灯的光，只能看见两个模糊的影子一前一后，慢慢走着。 宋晓晓不知道什么时候凑了过来，趴在宋砚旁边，“哥，到底发生什么事了啊？咱爸跟那些老大爷们干嘛去了？” 宋砚回过身，一脸严肃。 “情况挺严重的！” “这不马上就收假了吗？有人因为不想上班，向三体人发送了地球的坐标，想要拉着全世界人类一起鼠。” “好在我及时向m78星云发送了求助信息，咱爸和大爷们就是执行人。” “如果接下来有不明武器的打击到了，那就说明三体人打算毁灭我们，并且奥特曼也没有回应我们的求助。” “所以宋晓晓，你相信光吗？” 宋晓晓原本还小脸紧绷，等待着宋砚准备告诉她什么大事情呢，但听着听着，拳头就攥紧了，露出死亡微笑，“哥，你知不知道什么叫五常掌法？” 话音未落，她已经中式起手，美式突进，反手又是一个俄罗斯大摆拳。 宋砚呵呵一笑，起手就是按脑袋式，仗着臂长的优势，给宋晓晓压制在原地。 “就你这还五常拳法？我给你另取一个名儿吧，就叫猪突猛进怎么样？” 宋晓晓红温了，使劲往前拱的同时，把两条胳膊转成风火轮了，就想打到宋砚。 但男女力量本就悬殊，更别说两人在体重上还有巨大的差距了。 根本破不了招儿啊！ 最终，宋晓晓走了。 跑回自己的房间后，从口袋里掏出了一个流心奶黄月饼，安慰自己受伤的心。 又过了半个小时，宋建业回来了。 不过只有他一个人，手里还拿着个帆布袋子，拎着沉甸甸的。 秦芳坐在沙发上，一眼便注意到了那个显眼的帆布袋子，“里面装的钱？” 宋建业把帆布袋子放在茶几上，拉开拉链，里面全都是现金，用橡皮筋扎着。 “一百万。”宋建业的声音有些闷，“他说他的能力有限，还的这些钱是按照50万存进银行的利息算的。” 秦芳问：“那你是怎么想的？” 宋建业坐在沙发上，双手撑着膝盖，“他说这些年不是故意不找我的。” “宋建功一直缠着他要钱，工作换了好几个，他一方面怕给我带来个麻烦，另一方面一直没攒够钱，说他没有脸见我。” 秦芳点了点头，“我就猜到是这样，你爸为人还是挺正派的，当初既然把借钱的事揽到他身上，就肯定会还钱的。” 宋建业揉了揉眉心。 他这些年一直在等老爷子对他道歉，可真到了这一天，反而有些不知所措。 偏心，宋安邦确实有，但除了那年借钱之外，也从未因此苛待过他。 而老爷子确实也因为当年的偏心受到了惩罚，如今的精气神大不如前。 秦芳见他犹豫不决，主动劝道：“你想做什么就做吧，这方面我跟儿子都支持你，晓晓的话就更没什么意见了，我估计老爷子回头一顿饭就给她收买了。” “那……”宋建业沉默片刻，抬起头，“我先让他明天来宋记上班吧，不过家里我暂时是不会接他回来的。” 秦芳没有反对，“行，你安排。” 第180章 尴尬的父子和不熟的爷孙 次日。 宋砚依旧四点半起床，不过进到店里的时候，发现后厨的气氛不太对。 老宋站在案板前，手里端着一盆调好的灌汤包肉馅，眉头微微皱着。 宋老爷子站在他对面，穿着一件大了一号的厨师服，正在发面。 两人中间隔着过道，谁也不看谁，一个盯着手里的馅料，一个盯着案板上的面粉。 看到宋砚走进来后，老宋才开口，“儿砸，你过来尝尝我这个馅料怎么样，今天盐放了多少我心里没底。” 宋砚刚走过去，还没伸手，宋老爷子已经开口了，“咸了，你葱姜水打进去之后没等吸收好就加盐了，咸味浮在表面，吃的时候第一口齁，后面就没味了。” 老宋手顿了一下，没接话，把盆放在案板上，转过身去拿别的食材。 宋砚则趁机观察起了老爷子。 很瘦。 皮包骨的那种瘦。 按理说这种体型不应该出现在一个厨师身上，毕竟这行当也是个体力活，大部分厨师的体型都偏壮或者胖。 但老爷子不同，颧骨高耸，眼窝深陷，露出的手臂能清晰的看到青筋。 老爷子注意到宋砚在看他，揉面的手微微发僵，连呼吸都放轻了，目光在宋砚脸上停了一瞬，又迅速移开。 “你是宋砚吧？”他的声音有些生涩，“一转眼竟然都长这么大了。” 宋砚点了点头，喊了一声：“爷爷。” 这两个字喊出来，他自己都觉得陌生，真的已经很久没有喊过了。 老爷子显然也不习惯，愣了一下，嘴角动了动，随后又继续发面。 直到面发好后，他才走到宋建业跟前，搓了搓手，找了个话题开口，“那个，店里的菜单都有什么呀？我能帮着做一些的。” “你做些灌汤包吧。” 宋建业把食材放在他面前道。 宋砚一听这话，果断放弃发面，转而开始准备荷花酥的材料。 老爷子的手艺肯定还是比自己强的，灌汤包有他的话，自己就不用做了。 宋安邦挺开心的洗了手，转身开始处理制作灌汤包所需的馅料食材。 他先取过新鲜猪皮，快速焯水去血沫，捞出过凉后细细刮去多余油脂，再切成细碎的肉皮丁，下锅熬煮皮冻。 熬好的皮冻放凉凝固，他拿起刀快速剁碎，晶莹的皮冻丁大小规整。 处理完馅料，他拿起醒好的面团，搓条、下剂，每个面剂大小分毫不差，手掌轻轻按扁，擀面杖在手中飞速转动。 薄薄的面皮边缘圆润、中间微厚，每一张面皮都仿佛一个模子里刻出来的。 老宋站在一旁，看着老爷子的操作，眼神明显有些恍惚。 他沉默了好一会儿，终于开口，“你不是一直想着要把师傅教的手艺传下去吗？怎么现在愿意在我们这家小店里面帮忙了？” 宋老爷子手上的动作没停，“小砚不是在这儿吗？我的手艺传给他也是一样的。” 老宋的脸色立马变了，“所以你是为了宋砚才回来找我的吧？怎么？觉得我儿子天赋不错，又准备回来吃回头草了？” 宋老爷子连忙放下擀面杖，摆了摆手，“没有没有，我只是看这孩子现在也从事白案这一行，所以才想着我也能指点指点他，你俩要是不愿意就算了。” 他顿了顿，又补了一句，“其实我之前在网上找到了一个孩子，那孩子天赋非常好，还会参加江市的白案厨师比赛。” “反正我就想着，要是有机会，就把我这身手艺传给他。至于咱们自家人，想学我一定倾囊相授，不想学我也不勉强。” 宋砚在一旁不敢吱声。 那天赋很好的孩子不就是他吗？只不过一直没在网上自曝身份而已。 不过老宋一听这话，更不高兴了。 这话什么意思？ 看不上我儿子的天赋，觉得网上随便聊的一个人都比我儿子天赋高呗？ 看不起谁呢？ 还参加江市的厨师比赛……这比赛的冠军不是我儿子的囊中之物吗？ 宋建业双手撑在案板上，盯着老爷子，一脸不屑道：“我看你指定又是被人骗了，青年一代白案有天赋的能有几个？我还就真不信你随随便便能在网上找到。” 宋老爷子没反驳，但神态笃定得很。 毕竟人又不是乱加的，而是有人托关系，还付了钱，找上他请教麻油银丝卷的。 再说了。 他可是从那个年轻人发的视频里，清清楚楚地看到过麻油银丝卷，那手艺、那发面、那抻面功底，不是一般人能做到的。 除非有一个手艺不比他差的白案老师傅帮着一起糊弄自己，否则不可能是假的，他也不信还有第二个年轻人能做到那个程度。 老宋看见老爷子的表情，就知道他没把自己的话当回事，“反正我话撂在这里，江市白案比赛的冠军肯定是我儿子，网上那些人你就信吧，再被骗了我可不管你。” 宋安邦笑了，“你放心，我现在也没钱，也就老骨头一个，人没事骗我干吗？” “哼。” 宋建业将头拧到一边，不想说话。 这时，后厨的门帘被人掀开了。 郭林探进来半个身子，笑呵呵地打了个招呼，“大家早啊！我来报到了。” 他进来的时候已经换上了自己带的厨师服，袖子挽到手肘，手里还提着一个皮包，里面一个擀面杖和各种刀具。 他是昨天下午到江市的，就在宋记跟前找了一家旅馆住，所以来的也很早。 老宋看见郭林，眉头舒展了一些，介绍道，“这是郭林，是来我们宋记交流学习的，在青年白案厨师里面算挺厉害的。” 郭林连忙摆手，“哪有哪有，宋砚的水准比我强多了，我就是来找他学习的。” 第181章 幸福的烦恼 老宋一听这话，嘴角微微上扬，看了一眼宋老爷子，又继续问道：“郭林，今天早上准备做什么？还是三丁包吗？” 郭林点头，“没办法，我其他面点也拿不出手，就只能继续献丑了。” 说着，他找了个案板开始和面。 他虽然有点憨，但并不算傻。 宋安邦和宋建业极其相似的面容，几乎让他很快判断出来了两人的关系。 虽然不知道两人之间的气氛为什么这么古怪，但在这种还没摸透底细的长辈面前，他还是想尽量表现一下的。 发面他并不算擅长，不过动作中规中矩，足以见得基本功。 切丁的时候刀功则不错，鸡丁、肉丁、笋丁大小均匀，分盘装好。 随后又是炒馅。 火候的掌握，以及最后的勾芡都是他最擅长的点，再加上旁边一直有人看着，所以郭林几乎又来了一波超常发挥。 芡汁刚好裹满每一粒丁，清亮油润、不干不淌，将鲜香尽数锁在馅料里。 宋老爷子站在旁边，全程观察。 表情也由原先的漫不经心变为了认真，又逐渐变得惊叹起来。 讲真的，这个年轻人的基本功很不错，比当初被他寄予厚望的宋建功，在这个年纪的时候还要强出一大截。 如果放在以前，他遇到这样的年轻人，一定会想办法收为徒弟。 但现在…… 宋老爷子回想起自己在网上认识的那个年轻人，很快收敛了心思。 自己年纪大了，也想多陪家人，没有那么多精力教人了，收一个就够了。 那个孩子，绝对比这个郭林强！ …… 郭林在包三丁包的时候，宋砚荷花酥的准备工作也全部做好了。 油锅烧起来，温度慢慢升上去，他把第一个荷花酥生胚顺着锅边滑进去。 生胚在油里沉了一下，然后浮上来。 花瓣一层一层从外向内绽开，像是被热气催开的花苞，边缘微微翘起。 宋老爷子听见油锅的动静，很快转过头。 这是……荷花酥？ 作为白案中当之无愧的功夫面点，同时也是秦怀仁最为擅长的面点之一，宋安邦对于荷花酥的记忆实在太深刻了。 他忍不住走上前去观察。 锅里刚捞出来的这个，品相已经很不错了，花瓣层次分明，颜色渐变自然，没有一块焦斑，也没有一块发白。 宋老爷子看了眼宋砚。 宋建业那小子天赋不怎样，但之前咋没发现，他儿子这么厉害啊！ 对了，刚才那个姓郭的小子说过，他来这里是专程来找宋砚指教的。 那个小子手艺就很不错，能让他用上指导二字，自己这孙子肯定更厉害。 宋安邦看得更加认真了。 此时，宋砚刚把第二个荷花酥捞出来，放在吸油纸上，准备放第三个。 这次他的注意力更集中，眼睛盯着油面的变化，手上的漏勺随时准备动作。 宋老爷子忍不住开口了道，“油温高了，你关小火，等油面平静一点再下。” 宋砚很听话，把火调小了一点。 其实具体该怎么做他都懂，包括每次错了之后，是哪里出问题了他也都知道，但总是抓不住准确的时间和火候。 老爷子在火候这方面肯定比自己强，这种时候跟着他的判断来就是了。 宋安邦解释道：“看油锅火候主要还是靠自己的经验，不过也有一些小技巧，你拿一根筷子插进油里，看筷子周围冒的泡。” “对于荷花酥来说，泡大而密，油温就高了，泡小而稳，刚好。你刚才那个荷花酥，表面颜色深了，明显油温有点过了。” 宋砚盯着油面看了几秒，等油温降了一些，把第三个生胚放进去。 这次油泡小而均匀，花瓣慢慢展开，颜色从浅粉过渡到深粉，比前两个更均匀。 宋砚没等宋老爷子提示，就把漏勺伸进去，轻轻一捞，荷花酥在漏勺上颤了两下，花瓣完整，看着错落有致。 【荷花酥（a级）】 升阶了？ 宋砚有点惊喜。 等放凉了一会儿，直接拿起来咬了一口，酥皮在嘴里碎裂，馅料的甜香混着油香，比之前吃过的任何一次都好。 而旁边的宋安邦更加惊喜。 天才啊！ 悟性也太高了！ 自己只说了一遍，他就能及时做出调整，而且下一锅就出效果。 他之前教宋建业那会儿，同样的问题说了无数遍，可宋建业就是抓不住那个点。 自家孙子白案方面的天赋，可能不比自己在网上聊的那个年轻人要差呀！ 要是精力有限的话该选哪个啊？ 一时间。 宋安邦竟陷入了幸福的烦恼中。 宋砚继续炸剩下的荷花酥。 他的火候本就已经接近6万熟练度了，对时机的把握已经有了长足的提升。 在掌握了宋老爷子的小技巧后，更是很快将其融入了自己的经验当中，然后就仿佛突破了小瓶颈一般，后面的荷花酥也全部稳定在a级。 宋老爷子看了一会儿，确定宋砚基本没什么问题后，转身回去继续包灌汤包。 将做好的荷花酥全部放好后，宋砚立马开始制作麻油银丝卷。 面之前已经发好了，接下来就是揉面、加麻油蜂蜜膏，以及抻面。 不知道为什么，在宋老爷子眼皮子底下做他教给自己的麻油银丝卷，让宋砚有一种当着人家主人面偷鸡的感觉。 真刺激啊！ 正常来讲，哪怕隔了一个案板和过道，宋老爷子也能看见宋砚在做什么。 不过这会儿郭林已经跑来了宋砚对面，正在包他那个三丁包，宽大的体型直接把宋砚挡了个严严实实。 宋砚涂抹麻油蜂蜜膏、给面皮切条的过程，宋老爷子是一点儿都没看见。 后面抻面的动静最大，宋老爷子倒是看见了，但根本没有往麻油银丝卷的方面去想，以为他做龙须面呢。 于是，宋砚就在宋老爷子眼皮子底下，硬生生把麻油银丝卷的生胚全部准备好了。 啧。 莫名有种达成成就的感觉。 9点出头。 宋砚便彻底忙完了，看了一眼欣欣向荣的宋记后厨，发出了满足轻叹。 舒服！ 有一群人给自己打工的感觉就是爽！ 郭林就不说了。 宋老爷子纯纯顶级战力一枚。 今早把正价灌汤包全部接管了，而且做出来的成品要比宋砚还强出一头。 此外，打下手的帮工又来了一个。 孙白芷。 第182章 学霸的秘籍总是这么朴实无华 她原本是在郭家酒楼搞白案的，不过郭林走了后，郭家酒楼的白案直接无了。 倒不是说除了郭林再没人能做白案了，主要是水准都不行。 郭老爷子也不想让那些人的白案坏了郭家酒楼的名声，毕竟之前郭林的手艺也才刚达到他的最低要求，于是大手一挥，索性直接把郭家酒楼的白案面点全下架了。 孙白芷自然也就跟着郭林一起过来了。 当然，她本人对此也挺满意的就是了。 “宋砚宋砚，咱们开始吧。” “这几张纸是我昨天刚复印的，七星碎金卷的做法全在上面。” 郭林见宋砚总算是闲下来了，连忙拿着几张白纸走了过来，眼里没有丝毫当牛马的疲惫，有的只是对学习的渴望。 宋砚接过纸，展开。 七星碎金卷本质上是卷食，薄皮卷馅料，冷凝后斜刀切片。 名字起得大，做法也大。 材料清单上列了二十三种原料，光是坚果就有七种：松仁、核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁、榛子仁。 跟五仁月饼一样，这些坚果都需要单独处理，甚至切碎的粗细也不同。 制皮工艺也很麻烦。 水面团和油面团揉到三光，擀皮时要薄如纸，但不能破，不能有气泡，整张皮子摊开来透光看，纹路要均匀得像蝉翼。 比起看似非常重要的刀功，宋砚觉得馅料调配是最核心的步骤。 七种果仁按比例混合并进行调味，和五仁月饼有异曲同工之妙。 郭林站在旁边，搓了搓手，“我之前试过几次，制皮那一关就没过去，擀厚了达不到要求，擀薄的话一卷就容易裂。” “我先试试吧，你帮我准备一下馅料。”宋砚毫不客气的分配工作。 制皮的两种面团他熟，油酥和水油皮做了无数遍，换了配方也不至于差太多。 但馅料这一步他是真的没把握，本来调味就差，七星碎金卷的要求还贼高。 宋砚觉得这玩意儿得要等杨光过来的时候让他帮忙准备才行，不过现在也就只能让郭林先试试了，再怎么也比自己强吧。 拿着那张制皮流程的纸站到案板前，他比对着配方称好中筋面粉，过筛，中间开窝，加入猪油、细砂糖、温水，用手指慢慢搅匀，然后揉成团。 水面团揉到光滑后，盖上湿布松弛。 油面团更简单，低筋面粉和猪油混合，用擦揉的方式成团，防止起筋。 郭林那边的进度慢很多，宋砚过去的时候，看见他还在处理坚果，于是留下帮了一会儿忙，七种果仁堆在七个碗里，颜色深浅不一，看着挺好看的。 接下来是馅料调配，宋砚觉得自己这方面还不如郭林，没了参与的想法，见两个面团已经松弛的差不多了，便开始擀皮。 发面这一步他有充足的底气，毕竟是唯二的大师级技能，但后面的制皮环节就跟造型有关系了，所以他的每一步都非常小心。 把水面团擀成方形，包入油面团，收口捏紧，按扁，再擀开。 三折，再擀开，重复三次。 最后一次擀开的时候，面皮已经薄了很多，他拿起来对着灯看了一眼，光线能透过来，但距离薄如纸还差一些，纹路如蝉翼就更不用说了，他这是完全没有。 宋砚重新把面皮铺在案板上，用擀面杖从中间向四周轻轻推压，每推一下都换一个方向，将面皮进一步压薄。 再拿起来对着灯看，光线透过面皮，纹路依旧乱七八糟，但确实够薄了。 宋砚把面皮平铺在案板上，用刀修掉不整齐的边缘，裁成一个长方形。 此时，郭林已经翻车了两次馅料了。 不过他也知道自己水准一般，每次调配的时候都只加了一点点，所以目前可容试错的坚果依旧非常的多。 宋砚凑过去帮着一起研究起来。 讲真的，这个七星碎金卷秘方虽然看着还算详细，但有些地方是真的缺斤少两。 就跟那些学霸写的解题思路一样，有些步骤他们觉得是基操，看一眼就能懂，所以写的时候直接跳过或者简写。 但对于照着学霸思路研究的学渣来说，这种跳过的东西才是最难的，完全没有头绪。 “糖与猪油的比例需使果仁甜润而不腻，咸鲜为底，回甘为表，整体和谐。” 宋砚指着这行字，一脸无语，“这玩意儿说了跟没说有什么区别呀？” 郭林苦笑，“我问过我爷爷，他说太爷爷调味都是全凭感觉的，因为正常做菜或者面点，不可能每次都一样的量，所以不可能像咱们现在这样，每道菜把克数都算好。” 于是，两人只能把七种果仁各取一小份，分成六组，每组按照不同调料的比例调配，搅拌均匀后分别装在小碟子里。 宋砚拿勺子挨个尝，第一组太甜，第二组太咸，第三组猪油放多了腻得慌，第四组味道寡淡，第五组勉强可以但味道有些串。 第六组算是最好合适的了，咸味在最前面，很淡，紧接着甜味慢慢泛上来，不腻不抢，刚好把七种果仁的味道串在一起。 “就这个吧，把配方记一下，回头根据这个底子在进行调整就行了。” 郭林闻言，把六号配比的用量称了一遍，换算成精确克数，写在纸张空白处。 宋砚则开始准备卷制，把擀好的面皮平铺在案板上，随后将调好的馅料均匀铺在面皮上，厚度尽量控制到最薄，用刮板抹平。 这一步最关键的不是馅料，是鸡蛋。 秘方上写得很清楚：取鸡蛋一枚，取其蛋黄，打散成液，在馅料铺好后刷在表面，再将蛋白打发起泡，覆盖在蛋黄之上，然后卷制。 蒸制后蛋白膨胀，会在卷的横截面形成一个白色的弧线，宛如白虹。 宋砚把蛋黄分离出来，打散，然后用刷子轻轻刷在馅料表面。 郭林则接过蛋白，用打蛋器把把蛋白打发到硬性发泡，随后又用一层刮板把蛋白均匀抹在蛋黄液上面，厚度半厘米。 随后的卷制又出了些问题，因为面皮过薄，而馅料有些厚，卷到中间的时候，两边就已经开始往外溢馅料了。 宋砚只得用手又推回去，并且在最后的接缝处刷了一层蛋清粘合。 蒸制到没出什么问题。 不对，这一步就算出问题也看不出来。 出锅后晾凉，宋砚拿刀切。 秘方中写的是：切面可见七种果仁的断面，颜色各异，如碎金散落。 不过由于卷制的时候就翻了一波小车，宋焰一刀下去只出现了三块断面。 馅料明显有些散，边缘处一点都不好看，蛋白弧线也不够明显，歪歪扭扭的。 第183章 相互交流的事怎么能叫忽悠呢？ 【七星碎金卷（b-级）】 【详情：一份馅料配比不均，卷制时散乱，蒸制后膨胀不足，层次不清，距离合格还有很大距离的七星碎金卷。】 啧。 这评价。 还真是有点不堪入目了。 宋砚拿起了一块尝了尝。 面皮韧劲是有的，但不够丝滑，好像有点蒸过头了，咬的时候有点费劲。 馅料的味道也很散，切下来的每一小块里面连4种果仁都不一定能保证，这一口大多是松仁，下一口全是瓜子仁，跟开盲盒似的。蛋白那条线更是几乎没有存在感，啥味儿也尝不出来，跟点缀品一样。 郭林也尝了一块，点评道：“我感觉这些果仁调的时候得分开调吧，卷的时候也好放，至少得保证切的时候每一块里面都有7种果仁吧，不然也别叫什么七星碎金卷了。” “紧实如木，切片不散。” 宋砚指了指纸张上的步骤，一脸难受，“你太爷爷这秘诀写的真省事儿，就没有一些实用性的小技巧传下来吗？” 郭林也很难受，“不造啊！我爷爷说他小的时候就没碰过白案，所以我太爷爷从来没有教过他这方面的东西。” 宋砚很快发现了盲点，“好好好，所以你之前就拿这个玩意儿来忽悠我去你们郭家酒楼当牛马是吧？还是十年的卖身契？” “咳！” 郭林缩了缩脖子，搓着手，“咱们白案厨师互相交流，怎么能叫忽悠呢？你看我现在不是就在你家交流吗？” 宋砚突然想起自己好像也忽悠人来着，于是决定放弃追究郭林的责任。 这时，宋老爷子又过来了，仔细打量了一下碟子里断面不太规整的卷片，试探的开口道：“这是……七星碎金卷？” 郭林连忙应道，“您也听过啊？这是我太爷爷传下来的面点，我俩这会儿正在尝试着，看能不能把它复原出来。” “你太爷爷？”宋安邦愣了一瞬，上下打量起了郭林，“你这郭是郭家酒楼的郭？你太爷爷是郭四海？” 郭林点头，“对啊，爷爷您不知道吗？” 宋安邦这回是真懵了。 郭家酒楼他怎么会不知道？ 当年跟德胜楼一南一北，斗得跟乌眼鸡似的，一个被称为北方第一酒楼，一个被称为南方第一酒楼。 秦怀仁师傅当年还跟郭家酒楼的接班人交流过，哪怕年纪小了十来岁，但在白案上依旧胜出一筹，只是很快又在红案上被人家找回场子了。 不过当时的那位接班人早已经离世了，现在接郭家酒楼班的好像是他最小的弟弟，叫什么来着？ 当年被秦怀仁师傅带过去的时候，自己还跟那人切磋过厨艺呢。 宋安邦一时间想不起来名字，但也不妨碍他问问题，“你们郭家酒楼的七星碎金卷，不是应该不外传的吗？怎么现在跑过来跟宋砚这孩子一起做上了？” 郭林老老实实回答，“宋砚帮了我家一个大忙，而且这秘方我家也没人能做出来，不如拿出来一起琢磨，看看能不能复原。” 宋安邦闻言有些失笑，旋即追问道：“你太爷爷是郭四海，那你爷爷是谁？现在郭家酒楼是你爷爷在接班掌勺吗？” 郭林说，“是，我爷爷叫郭正阳。” 宋安邦笑了，“想起来了，原来他叫这名字，你给你爷爷打个电话吧，就说有德胜楼的故人找他有点事。” “德胜楼？”郭林一脸惊讶，“您不会就是十几年前被德胜楼那个有眼无珠的老板赶走的那位白案老师傅吧？” “怪不得呢！我说宋砚你怎么年纪轻轻的，白案水平就这么厉害，原来是有师承来着，这下我心里舒服多了。” 宋安邦纠正了一下，“我从来没有教过宋砚，就连他爸我也没教多少东西，早些年是我对不住他们，最近才找回来的。” 郭林不嘻嘻了，跑去一边打电话，没过多久又回来将手机递给了宋安邦。 两个老人在电话里面倒是聊了一通，甚至还约定有时间见面。 宋老爷子将手机重新递还给了郭林，郭林嗯嗯了几声之后挂断电话，随后一脸崇敬地看着宋安邦，“我爷爷说老爷子您在当今白案的现役厨师里面绝对能排前三，让我多向您取取经，请您务必指点指点我！” “对了，还有这个。” 说着，郭林将那四张七星碎金卷的秘诀递了过来，“我爷爷说您当年吃过七星碎金卷，那些简化的步骤，您可能知道。” 宋安邦很快浏览了一下几张纸，轻啧一声，“可惜了，写得太随意了，当初应该让你大爷爷重新翻译一遍的，里面很多步骤都是写给自己看的，外人根本读不懂。” 郭林一听这话又来了精神，“您见过我大爷爷？他老人家很厉害吗？” 宋安邦的摇了摇头，“郭四海师傅的大儿子，应该是他所有孩子里天赋最好的那个，红白案双修，在当时那个年代也算是首屈一指的大师傅了。” “要是上面没有人顶着，你以为你爷爷能只学一门红案就接班郭家酒楼？只是你大爷爷走得早，还是意外离世的，所以你们郭家白案才逐渐没落了下来。” 宋安邦没继续这个话题，站起来走到案板前，洗了手，重新拿了面粉和猪油，“别愣着了，再做一遍吧，这次我跟着你们一起琢磨，三个臭皮匠顶个诸葛亮嘛。” 三个人重新摆开阵势。 宋砚和郭林重新复刻了一遍之前的操作，宋老爷子站在中间，两只手背在身后，看着两人的操作，时不时开口： “馅料铺平之后，用刀背压一遍，把果仁压进馅里，切的时候不容易散。” “蛋黄液刷两遍，第一遍干了再刷第二遍，蛋白打发的硬度不够，再打一分钟。” “力度轻一点，从中间往四周推，不要来回擀，会把层次擀乱。” 很快，最新版的七星碎金卷蒸好了。 宋砚一刀下去，切面紧实平整，五颗果仁的断面清晰可见。 松仁的乳白、核桃的浅褐、杏仁的淡黄、花生的红棕、瓜子仁的灰白。 蛋白的弧线在中间弯成一道均匀的白色，宛如一轮新月。 宋砚扫了一眼系统鉴定。 【七星碎金卷（b+级）】 【详情：一份卷制松散，配料不均，各方面都不完善的七星碎金卷。】 第184章 A+级之最，蟹黄汤包 老爷子拿起一块，掰成两半，先看切面，再闻了闻，然后放进嘴里，不过他嚼得很慢，好半天还没有咽下去。 郭林也拿起一块，直接一口闷了，“好吃，这个比之前那个强多了，而且馅料也均匀，一口下去能尝到5种。” “宋爷爷真厉害，我们就缺一个您这样的老师傅带着，您要是在我们郭家酒楼，对面米其林餐厅哪敢这么嚣张。” 宋砚没说话，仔细品抿。 面皮薄而韧，咬断的时候能感觉到碎裂的层次，馅料紧实但不硬，果仁的脆、糖浆的糯、猪油的滑，三种口感叠在一起。 蛋白的弧线在最中间，咬下去是绵软的，和周围的脆形成对比。 但他总觉得少了点什么。 宋安邦总算把嘴里的咽下去了，摇了摇头，“差远了，别说郭四海师傅，就算是郭正阳做出来的，也比这个要强很多。” 他又拿起一块，指着切面，“这个蛋白的弧线，形状是有了，但颜色不对。真正做好的七星碎金卷，蛋白应该带点金色，不是这种惨白，回头调整一下火候试试。” “还有这里。”老爷子将面卷翻过来，继续道：“面皮最下面一层有几处微微发灰，不是纯白，蒸的时候水汽滴上去了。” “蒸笼盖的水要勤擦，不能让它滴在卷面上，这些都是细节，一步错步步错。” 讲完他发现的问题，宋安邦叹了口气，“我这辈子天赋寻常，手艺能到现在这种程度，全是水磨功夫磨出来的。” “其他的倒还好说，调味这一块，我现在已经在走下坡路了，嘴里尝不出当年的准头，真想要把七星碎金卷复刻出来，还得靠你们这些年轻人。” 他看着宋砚和郭林，“七星碎金卷你们每天可以做上一两次，慢慢磨，摸索着来，但不要把所有的功夫都费在这上面，先把基本功打好，比什么都强。” “调味功底太差，就多去练三丁包，这道面点对调味的要求最高。” “还有火候，你俩从明天开始可以跟着我一起做蟹黄汤包，顺带练一练。” 三个人在这边聊得热火朝天，另一边的宋建业可就没那么开心了。 怎么感觉家被偷了？ 我快成是外人了？ 宋建业越想越不是滋味，于是练灌汤包的时候，故意把动静弄得大了点。 宋安邦听见了，转头看过来，又看了看宋建业面前那一摞做好的灌汤包，放下手里的卷片，擦了擦手，走过来。 他站在宋建业旁边，也没说话，伸手拿起一个做好的灌汤包生胚，托在手心里转了转，看了看顶部的收口。 “收口的时候，拇指和食指的力道要匀，不能一边紧一边松，你左边捏得太死了，右边又不够实，蒸制的时候会影响里面的汤底，蒸好后面皮口感也不好。” 宋建业没吭声，拿起一个新剂子，重新擀皮、填馅、捏褶，但收口的时候左手又习惯性地多拧了一下。 宋安邦没再开口，只是伸手覆上他的手背，一褶一褶地带着捏过去。 “这样，感觉到没有？拇指往前送，食指往回勾，力量是活的，不是死掐。” 宋建业依旧绷着脸不说话，但手上的动作却比刚才轻了不少。 …… 前厅，宋记今天几乎爆满。 毕竟中秋宋记可是关门了三天，哪怕提前囤了月饼也根本不够吃的。 以孙连城为首的老大爷天团更是杀了一波回马枪，打算中午也搁儿这吃。 宋安邦这两天都是跟着孙连城一起住的，各种好吃的面点没少吃，嘴被养得更刁的他是真的不想再吃宋记以外的食物了。 至于其他老头，主要是有些想念昨天宋老爷子做的蟹黄汤包了。 当时孙连城本来就没拿多少，一人一个只尝到了味儿，根本没吃爽。 孙连城翻了一会儿菜单，发现蟹黄汤包依旧没有上架后，便准备开小灶了。 “小秦啊，宋老哥在不在啊？你们店里有他怎么不上架蟹黄汤包呢？” 秦芳立马解释，“在是在，但我们店里还没有采购蟹黄汤包的食材呢，而且……” 而且宋老爷子在后厨到底怎么安排，她还没有好好跟宋建业交涉过呢。 不过话自然不能这样说，正当她准备用其他理由来解释时，王大发不知道什么时候也凑到了这里，笑呵呵道：“蟹黄汤包？宋记现在还有这玩意儿了？我都很久没有吃过正宗的蟹黄汤包了，还得是小宋师傅啊！” 秦芳只得重复一遍，“店里现在连食材都没有，是真的做不了。” 王大发一听这话，笑得更开心了，“秦老板，你是不是忘了我干啥的？” 他翻了翻通讯录，拨了个电话出去，“老周，给我送一箱子公母蟹过来，要最新鲜最好的，对，就现在，送到宋记。” 挂了电话，王大发把手机往桌上一拍，冲孙连城咧嘴一笑，“孙叔，一会儿开小灶做的蟹黄汤包，可得给我留几个。” 孙连城对王大发的上道非常满意。 宋记的食客就应该这样子！ 每天不是在享受美食，就是在想方设法的让小宋他们做美食。 “你放心，宋老哥这两天跟我一屋住的，做个蟹黄汤包还是没问题的。” 孙连城拍了拍王大发的肩膀道。 秦芳见两人都安排的明明白白了，于是转身进后厨跟老爷子说了一下。 宋安邦在后厨本就有些无聊，一听孙连城想吃蟹黄汤包，当即招呼了宋砚和郭林两人，准备带两人一起过一遍。 如今正是9月底，母蟹蟹黄和公蟹蟹膏即将最满、最厚的时候。 王大发让人送来的这些大闸蟹也个个都是好货，状态最低也是良好。 宋安邦用眼睛直接看不出螃蟹的好坏，但也自有一套评判方法。 抓起一只，翻过来看了一眼肚脐，又捏了捏蟹腿，点了点头，随后开始拆蟹。 他处理螃蟹的动作不大，但十分利落，蟹壳完整地揭开，蟹黄蟹膏完整地剜出来，蟹肉拆成细丝，不碎不散。 熬汤、调馅、发面、包制，一整套流程走下来，行云流水。 蒸制好后，蒸笼掀开，一股浓郁的蟹黄鲜香以极快的速度弥漫整个后厨。 宋砚立马看了一眼。 【蟹黄汤包（a+级）】 【详情：一份火候精准、馅料饱满、汤汁丰盈、各方面都近乎完美的蟹黄汤包，在a+级面点之中堪称最强。】 第185章 彩虹屁好啊！彩虹屁得学！ 宋安邦把蒸笼端出来，没有急着往前厅送，还是先主动招呼宋建业，“来一笼？你小时候最喜欢吃蟹黄汤包了。” 宋建业原本想刺上一句的。 他小时候最爱吃蟹黄汤包，纯粹是因为蟹黄汤包带有奖励属性，只有在那个时候，他才能感受到自己也有被重视。 只不过见宋砚、郭林，还有王瑞等人都在周围，拿起一笼蟹黄汤包就走，坐在了角落里的躺椅上慢慢吃。 “还剩很多，你们都尝尝。” 宋安邦将几笼蟹黄汤包拿起，朝着前厅走去，还不忘招呼众人开吃。 宋砚率先夹起一个。 同为汤包的一种，蟹黄汤包的吃法和灌汤包并没有什么两样，都是先开一个小口，散一会热气后开始吸汤汁。 蟹黄的咸鲜在舌尖上炸开，浓稠温润，混着肉皮的胶质感，从喉咙一路滑下去，暖融融的滋味顺着舌尖漫遍全身。 吸完汤汁再整口咬下，面皮软韧，馅料紧实，蟹肉和蟹黄的鲜味被锁在面皮里面，每一口都裹着浓浓的蟹香，鲜味儿直入灵魂，吃完唇齿间还久久留着回甘。 确实称得上是a+级之最。 虽然麻油银丝卷处于同一个等级，但宋砚是真觉得自己有种被吊打的感觉。 无论是从食材的鲜美程度，还是制作后呈现出来的味觉层次，蟹黄汤包都将麻油银丝卷压得很死。 或许可以这样说，麻油银丝卷属于家常菜那一类，吃着舒服、熨帖。 而蟹黄汤包是外面大酒店的压轴菜，从品相到香味，再到最后吃进嘴里的味道，每一环节都在告诉你这道菜不简单。 宋砚把碟子里剩下的半个汤包吃完，又夹了一个，继续品尝。 …… 前厅。 宋安邦端着几笼蟹黄汤包走出来的时候，不少客人都闻到了那股味儿。 蒸笼盖还没掀开，蟹黄的鲜香已经从笼屉缝隙里钻出来，混着热气往四周飘。 有人掏出手机，立马扫码打开小程序，将特价专区和新品区翻了个遍。 但没有，什么都没有。 新品区还是那几样，特价专区也只多了之前郭林上新的三丁包。 直到看见宋安邦将蟹黄汤包端到了老大爷那一桌，一些老食客不找了。 又是这群关系户！ 竟然还偷偷开小灶！ 好羡慕嫉妒恨是怎么回事？ 钓鱼佬中，来宋记干饭最积极的苏浩杰觉得自己回去得学学拍彩虹屁。 彩虹屁好啊！ 彩虹屁得学！ 等自己学成了，没准儿也能靠着一手登峰造极的彩虹屁成为宋记关系户，同样享受上一手开小灶的待遇。 老大爷那桌。 孙连城第一个站起来，将蒸笼接了过来，“宋老哥，今天真是麻烦你了，我这帮子老兄弟那天吃了我带过去的蟹黄汤包，实在馋的不行，今天老嚷嚷着要吃。” “没事儿，做这个也不难，我还得感谢你们那天帮我说话呢。”宋安邦笑着回应，把蒸笼放在桌上，掀开盖子，蟹黄的鲜香一下子炸开了，直往人鼻子里钻。 老李头咕咚咽了一口口水，目光死死盯着蒸笼里六个汤包。 面皮薄得透亮，能看见里面金黄色的汤汁在晃动，蟹黄的油脂渗到面皮上，将蟹黄的鲜香彻底带了出来。 “老哥不愧是小宋师傅的爷爷啊！这蟹黄汤包的外形就这么好看了。” 曹大爷也笑道：“都说家有一老，如有一宝，我看宋记有了宋老哥，接下来肯定会更加蒸蒸日上。” 不过专门坐到大爷们旁边，准备分蟹黄汤包的王大发就有些懵了。 这老头好眼熟啊？ 这些大爷们说是小宋师傅的爷爷？ 等等！ “您、您不是当年在做麻油银丝卷的那位师傅吗？您跟小宋师傅还是一家啊？” 王大发突然开口问道。 宋安邦看了王大发一眼，点了点头，“你认得我啊？宋砚确实是我孙子，不过因为一些原因，我之前很久没有和他们家联系了。” 王大发脑瓜子嗡嗡的。 之前小宋师傅研究麻油银丝卷的时候，他还托人联系到了这位老爷子呢，当时是让他在网上教宋砚麻油银丝卷。 怪不得这老爷子后面把钱退给他了呢，看来应该是过程中两人相认了。 不过他跟这位宋老爷子也是在网上交涉的，对方不认识他倒也正常。 王大发将思绪理顺，随后便看向自己的桌上，被分了一笼的蟹黄汤包。 记得刚来宋记的时候，他抱着一家人厨艺应该是一脉相承的想法，还觉得身为宋砚老子的宋建业手艺肯定更胜一筹呢，结果就被2块5的大肉包狠狠上了一课。 这个蟹黄汤包总不能坑自己吧？ 擦！ 还真是一朝被蛇咬，十年怕井绳。 老宋师傅可是当年就能做出麻油银丝卷的存在，怎么可能跟宋建业一个水平。 王大发夹起一个蟹黄汤包，也没调什么酱料，咬个小口，先吮吸起了汤。 舌尖触碰到汤汁的一瞬间，那口子鲜甜便直钻舌尖，满口清醇的蟹香混着肉香，瞬间在嘴里化开，暖乎乎顺着喉咙滑下去，鲜得人瞬间眯起眼。 再尝到内里馅料，蟹香混着鲜肉的醇厚立马铺开，肉质细嫩弹润，没有腥腻感，蟹的鲜甜和猪肉的鲜香融在一起，油润却不齁，满口绵密鲜香，和面皮、汤汁缠在一起，层次一下子拉满。 香！ 简直太香了！ 比小宋师傅做的还好吃！ 这才是真正的一脉相承啊！ 我就说宋建业那白案水平，根本教不出来小宋师傅这么厉害的儿子。 王大发吃爽了。 旁边的孙连城也吃得满脸红光了，嘴角还沾着一点蟹黄，“宋老哥，你这手艺是真绝了！感觉比上次做的还好吃。” 老李头点头，“确实好吃，蟹黄的香味比上次重，一咬开满嘴都是。” 曹大爷一眼发现问题所在，“上次那个是孙连城自个儿买的螃蟹，他水准不行，挑的螃蟹肯定没有小王送来的这些强。” 柳大爷则开始怂恿道：“宋老哥，最近这段时间正是螃蟹上市的季节，母蟹蟹黄最厚，公蟹蟹膏也肥，你看你们宋记能不能把蟹黄汤包列为应季产品？” 孙连城一听，也放下筷子，连连点头，“对啊对啊，宋老哥，这种应季产品好啊！时间过了可就没食材了。” 第186章 比赛变故，爆出新任务了 宋安邦心里自然是想的。 能直接上架蟹黄汤包，那他自然便可以在宋记找到自己的位置，不用这里跑一会儿那里跑一会儿，给自己找活干。 于是老大爷们带着宋安邦和王大发跑到前台，对着秦芳一阵比划。 孙连城嘴快，三两句把事情说清楚，又加了一堆应季产品的好处。 王大发则拍着胸脯保证食材供应，还嚷嚷着给宋记这边的只走成本价。 秦芳看了一眼宋安邦，宋安邦站在旁边没说话，但眼神明显带着期待。 她点了点头，“行，那明天开始试一周，每天上午限量供应，卖完为止。食材就按正常价格算吧，最多给上一点优惠就行了，总不能让王老板倒贴运费吧。” 王大发连忙摆手，“我说的成本价是包含运费的，顶多让我给你们家打个白工而已，你们拿蟹黄汤包来抵就行了。” 事情很快定了下来。 有了具体活计的宋安邦回到后厨的时候，整个人都精神了很多。 …… 下午。 宋砚跟着郭林练了一个多小时的三丁包，随后便躺椅子上休息了。 考虑到之前看的都是一些无脑抽象的厨师短剧，这次他决定换换口味。 众所周知，绝大多数末世囤货文都可以躺下戴着耳机听的，宋砚同样这样做的。 不过听着听着他就觉得不对味儿了，这玩意儿真的是末世文吗？ 二倍速开着听了十几分钟了，短剧主角不停的把上辈子虐过他的各个亲戚骗到门外面，然后在房间里面猛猛炫美食。 对了，他还十分贴心的在门外面放了一个显示屏，直播他在里面吃的有多香。 也不知道是不是为了方便水文，这短剧的狗作者把主角做美食的过程，以及吃美食的口感描述的一清二楚。 尼玛！ 还真是为了水文连碧莲都不要了！硬生生给末世文水成了美食文！ 宋砚对此十分的谴责。 正巧这时，林昊给他发消息，说有事情找他聊聊，让他去前厅面谈。 宋砚果断把这个短剧划掉，把手机塞进口袋后，走了出去。 林昊选的位置挺显眼的，从后厨一出来就能看见他抱着杯柠檬水发呆。 宋砚拉开他对面的椅子坐下，“怎么了，是比赛又有啥一手消息吗？” 林昊猛吸一口柠檬水，然后开口，“是出了点问题，而且还挺麻烦的。” “最近网上不是有一家米其林餐厅的超大号月饼火了吗？他们家最近风头正盛，想着趁热打铁继续宣传，看咱们江市青年厨师比赛举办的挺好，就想派人来参加。” 宋砚眉头一挑，“他们家那个大胡子主厨早就超过年龄了吧？还有其他选手吗？” “你还知道他们家主厨啊？”林昊有些惊讶，“要参赛的是他们家主厨的师弟，我也忘了是哪个国家的了，反正就是个老外。” “所以他们要参加的不会是白案的比赛吧？”宋砚想起了那天的超巨月饼。 “主要是白案。如果只有他一个人的话倒还好说，关键问题是他们又在咱们国内拉了其他几家米其林餐厅，找来了不少其他国外的选手，小日子都有俩。” “我爸说，要真让那些人全部挤进白案里，你还有可能继续拿冠军，但前十可能就没有几个咱们国内人了。” “到时候一个咱们国内举办的比赛，一堆老外跑上去领奖，算个什么事儿？” 林昊将柠檬水喝完后，一边讲，一边拧着柠檬水的塑料杯。 宋砚本身倒是不介意、也不怕与那些老外交手的，但一听到后面的奖金也会被那些人领走，心里就有些不得劲了。 本身这次比赛就有鼓励国内青年白案厨师的意思，来参加的也是野路子居多。 不少人其实是有天赋的，但因为没有好的平台，也没有试错成本，所以可能从来没有深入的学习研究过白案。 如果有了那一笔奖金，或许就能对生活带来不小的改善，也有资格去那些更大的平台，去真正学习成为一名白案师傅，这是在为国内的白案注入新鲜血液。 可后面那些奖金要是被本身水准就不错的老外拿了算什么？资敌吗？ 宋砚开口道：“海选赛不是已经过了吗？不能以此来限制他们参赛吗？” 林昊叹了口气，“你也知道咱们江市这次厨师比赛，一开始是领导班子想要对外宣传才搭的班子，是带有任务性质的。” “那几家米其林餐厅打着官方、国际交流的名义，说要交流参加比赛，把这次比赛整成一次国际交流类型的厨师比赛。” “一扯到什么国际什么什么，别说江市的领导了，再上面一层领导都觉得这是一个宣传的好机会，直接答应下来了。” 说着，他把柠檬水的塑料杯彻底压扁，“我爸这会儿还正头疼这个事儿呢，本来海选赛是选出90个人，然后接下来再进行一波比赛，3选1，决出前30名，可是现在那群老外要参加，人员安排都特麻烦。” “我还给我爸建议把那群老外全部分到一个组里，多淘汰一些人呢。” “不过那样做太显眼了，那群老外不乐意，说要跟领导抗议来着。” 宋砚轻啧一声，“是应该想办法多淘汰点那帮人，这次林叔搞的比赛本来能让咱们国内学白案的人多一些呢，要是被那群老外拿了太多排名，那就……” 【叮！支线任务已触发！】 【攘外安内】：在江市白案厨师比赛中，与举办方里应外合，让前10名里的国外厨师不超过3名选手！ 【任务奖励】：练习室/36h。 嗯？ 这也能爆任务？ 还什么里应外合？不就是让我勾结举办方，当一波黑幕选手吗？ 不过我喜欢！ 宋砚想看看能不能再爆出任务，于是试探着又来了一句：“那红案那边和总决赛怎么说呀？我觉得不能让这帮老外太猖狂，最好连八强都不要让他们进。”