《美食圈外挂帝》 第1章 被满汉全席拍了一脸 后厨的晨起时间永远和采购员满载而归的速度挂钩。 刚值了个夜班，又刷了一波游戏，凌晨好不容易取得团队战的胜利。 付宇定下早上七点起床的闹表，安心睡着了。 “付宇！起来没呢！采购回来了，你赶紧过去帮着盘菜！” 付宇迷糊转醒，闭着眼睛喊话：“我昨天夜班！” 后厨有规定，起早盘菜是白班的活。 他这头刚哑着嗓子回了一句，耳旁就响起了一道诡异的电子音！ 【叮！npc大厨赵猛的任务：配合采购员进行盘菜。任务完成奖励：人民币10元，盘菜经验+10，任务经验+5】 付宇：“！” 瞬间就不困了。 从床上爬起来，拖鞋都顾不上穿，一把拽开房门：“赵厨，你，你刚才说什么？” 赵猛蹙眉：“孙庆宁今天请假了，你代替他去盘菜。我那头锅里熬着汤呢，走不开人。” 【叮！npc大厨赵猛的任务：配合采购员进行盘菜。任务完成奖励：人民币10元，盘菜经验+10，任务经验+5】 【接受任务：是or否】 电子音突如其来。 付宇震惊的瞪大眼睛。 尼玛！ 搞什么！ 长期熬夜，精神崩溃了？ 在这个动不动就猝死的大环境下，因为过度疲劳产生幻觉，好像也挺普遍。 大冷的天，虽然室内是地暖，但是早上的时候，供暖公司都是暂停供热的。 冰凉的瓷砖地面紧贴着脚底，也没能让他冷静下来。 提示选择的电子音跟被定了循环模式一样，在他耳边响个没完。 “我去后厨了，你赶紧到库里盘菜，顺便把库房清理一下。” 【叮！npc大厨赵猛的任务：清理库房。任务完成奖励：人民币10元，清理经验+10，任务经验+5】 赵猛嫌弃的看了眼付宇光着的脚：“抓紧时间。” 赵猛转身走了。 付宇刚要应声，抬眼却瞧见赵猛脑袋上面笔直的立着一个【？】。 他下意识想要去点一下，念头刚闪过，就见那个问号变成了一个对话框。 赵猛走的太快，对话框里的小字根本看不清楚。 目送着赵猛的声音从拐弯处消失。 付宇咣当一声关上门。 闭上眼睛。 甩手给了自己两个耳光。 “啪啪！” 尼玛！ 真疼！ 睁开眼睛，还是宿舍房间，自己那个脏乱差狗窝。 不是在做梦！ 脚一软。 砰！ 靠在门板上。 耳边还循环着选择是or否的电子音。 太尼玛魔幻了！ 这特妈要是点了选择，是不是就得绑定系统了？ 下一秒。 第一个任务，选择：是。 第二个任务，选择：是。 生怕慢一秒，系统会后悔，任务自动收回。 付宇脚步发飘的换衣服，穿鞋。 大脑一片空白的过去库房。 “哎！怎么是你啊！孙庆宁呢？” 采购员徐伟看到付宇，热络打招呼。 付宇走过去。 “请假了，今早儿我替他。” 两人说话间，付宇发现徐伟脑袋上面立着个明晃晃的【！】。 正想着感叹号是不是也能点出对话框，孙伟脑袋上面的感叹号下一秒变成了对话框。 【工龄三年的采购员。状态：消极怠工】 付宇震惊了。 竟然能看到别人的属性？ 这尼玛还是现实世界吗？ 徐伟打开厢货的后门，里面堆放着成筐的蔬菜和水果。 “这些都是今天采买回来的，咱们俩搭把手，把货先卸了吧？” 徐伟有点着急。 他负责饭店的日常采买，早上四点半上班，卸完货白天就没活了。 【叮！npc采购员徐伟的任务：协助徐伟将货车上的物品全部运送到库房。任务完成奖励：人民币10元，臂力+5，好感+5】 【接受任务：是or否】 毫不犹豫接下任务，选择“是”。 付宇点头：“好，早完事，早休息。” 徐伟乐了，动作娴熟的跳上车厢：“我在上面递，你在下面接，等卸完再一起搬。” 将车上的货全部卸下来运到库里。 付宇突然发现徐伟脑袋上面的【！】旁边又出现了一个【？】。 心里想着查看。 【？】再次变成了对话框。 【采购员徐伟还差一步就可以完成采购工作，认真沟通有可能触发支线任务。】 付宇视线下移，看向徐伟。 货都卸完了，还想怎么样？ 试探道：“没什么事你就先走吧，我留下再把库房整理一下。” 徐伟掏出手机看了一眼，随口问道：“哎，你刚才过来的时候，看到赵厨了吗？” 付宇把货架子上的蔬菜往一起摞：“看到了，在后厨忙着呢，怎么了？” 徐伟说道：“我得去找赵厨签下单子。” 付宇忙道：“我一会儿顺手帮你捎过去吧，省得你还得来回跑。” 徐伟一听乐了，连忙点头：“行啊，谢谢了。” 【叮！npc采购员徐伟着急赶时间，请求您帮忙传递一份采购单。任务完成奖励：人民币5元，记账经验+5，任务经验+5】 【接受任务：是or否】 付宇娴熟的选择了“是”。 徐伟把采购单递过来。 付宇拿到手里。 两人结伴往外走。 徐伟一边掏车钥匙，一边说道：“还是你人好啊，我看后厨那几个人里面，就你好说话。之前谷厨让孙庆宁过来帮着我盘库，那脸子给我甩的。” 付宇笑笑，没接话，挥了挥手里的采购单：“路上开车小心，单子等赵厨签完，就直接送财务去了？” 徐伟全然不觉付宇的冷淡，感激道谢：“行，谢啦！” 付宇转身奔着后厨过去。 开玩笑！ 这种背后议论人，尤其是非议自己同事的事情，儍逼才会参与！ 付宇到了后厨，第一件事情，就是把采购单递给了赵猛，同时汇报道：“菜已经盘完，库房也打扫干净了，这是徐伟的采购单，找您签字。” 赵猛大笔一挥，在采购单上签好名字，点点头：“行，辛苦了。” 话音刚落，付宇耳畔顿时接连响起了电子提示音。 【叮！npc赵猛的任务：配合采购员进行盘菜，已顺利完成，获得奖励：人民币10元，盘菜经验+10，任务经验+5】 【叮！npc大厨赵猛的任务：清理库房，已顺利完成，获得奖励：人民币10元，清理经验+10，任务经验+5】 【叮！npc采购员徐伟的任务：协助徐伟将货车上的物品全部运送到库房，已顺利完成，获得奖励：人民币10元，臂力+5，好感+5】 【叮！npc采购员徐伟着急赶时间，请求您帮忙传递一份采购单，已顺利完成，获得奖励：人民币5元，记账经验+5，任务经验+5】 “嗡嗡嗡！！” 电子音刚结束，付宇口袋里的手机就震动了起来。 付宇拿出来查看。 【中国农业银行】尊敬的客户：任务奖励已于12月9日从农行向尾号为0765的农业银行账户汇入35元，请核实资金是否入账，如汇款信息有误，银行将退回处理。 付宇眨了眨眼睛。 靠靠靠！！ 竟然还是实时到账！ 这是要发的节奏啊！ 付宇觉得，这已经不属于老天爷赏饭吃的范畴了。 得是老天爷劈头盖脸地把一桌满汉全席全掀他身上，才能有这效果。 第2章 机会来了 后厨的几个人还没过来上班，赵猛可着劲儿使唤付宇。 切墩，备菜，光土豆丝就泡了满满两盆。 赵猛嘴皮子上下一碰，付宇就得猫腰蹲在厨台边上干活。 “哟，都弄利索了？” 赵猛煲了一锅羊杂汤架在小火上温着，转头查看付宇的工作。 付宇直起身子：“赵厨，这顾客过来也不能光捡着土豆丝吃个没完吧？我这都备了快十斤了......你这是准备弄桌土豆宴啊？” 赵猛抬脚踢付宇屁股：“哪来的这么多废话！行了，过来吃饭吧，今天早上你可算是有口福了。” 付宇看了眼羊汤，笑呵呵说道：“光有汤还差点意思，我再烙几个馅饼。赵厨，你来几张？” 赵猛有些惊讶：“嘿！今早这太阳是从我兜里升起来的吧？你小子不是最烦弄面案了吗？” 付宇一脸神秘：“今天高兴，我给你露一手，来个羊肉馅饼配羊汤，原汤化原食。” 付宇自从过来后厨上班，就跟在赵猛手底下。 赵猛算是他半个师傅，平时嘴里喊着赵厨，私底下都是当师傅看待。 付宇和面拌馅，动作麻利。 赵猛在旁边看得直点头。 平底锅里摊着六张薄薄的羊肉馅饼。 翻面，出锅，再重新摊了六张进去。 馅饼上桌，付宇过去盛羊汤。 赵猛吩咐：“来全肚的啊！加点葱花香菜，白胡椒少放，不要辣椒！” 付宇依言照做。 两碗热腾腾的羊汤摆上桌。 赵猛用勺子在汤里搅了搅：“昨天我过去财务报销，听到了一个消息。老板打算给后厨加两个转正名额，这可是难得的好机会，你得提前做好准备才行。” 付宇正吸着气吃馅饼，闻言一脸惊喜：“消息准吗？” 付宇当初是以着小工的身份应聘到后厨。 那会儿临时招了一批小工和切蹲面案，都是临时工。 待遇保底一个月二千，没有五险一金，没有提成和年终奖。 如果能保持满勤，不迟到早退，一个月还有二百块的满勤奖。 除此之外，再没有其他福利待遇了。 毕竟像千里马这样的高档饭店，聘请的厨师都是必须手持高级证，至少是职业资格三级，现在基本上都是技师级别打底了。 一个普通技校出来的学徒，也就是干干小工。 北安市属于省内的三大城市之一。 虽然只是二线城市，但是对于付宇这样从小县城出来，无钱无势，没人帮衬的普通人来说，压力还是挺大的。 他每天窝在后厨里勤勤恳恳的工作，为的就是将来熬到年限，通过店里的关系报名考下高级证，就回老家生活。 要不然在这里扎根？ 他爸妈砸锅卖铁，再加上他手里攒下的那点钱，估计在郊区勉强也就能买个厕所。 对此，付宇是半点也不敢奢望。 可如果能像赵猛说的，可以转正，那待遇就全然不一样了。 虽然因为级别低，转正后还得继续熬年限，但是待遇方面，除了保底工资能涨到三千，还可以有提成了。 干的多，提成就高。 在后厨工作，就指着提成和年终奖呢。 转正后，他也能分得个厨台，工作比现在轻松，钱还能挣的更多。 付宇想着想着，顿时激动了。 赵猛咬着外酥里嫩的羊肉馅饼，吃了几口，才说道：“一共只有两个名额，等着转正的有七个人，这段时间你好好表现，回头我找机会，看看能不能跟姚厨提一提这事。” 姚石是主厨，后厨里面他说的算。 付宇由衷道：“赵厨，谢谢你啊。” 说完，赶忙站起身，过去把锅里的馅饼翻个身，嘴上说道：“一会儿你趁热吃锅里的，这羊肉馅饼凉了就不香了。” 赵猛笑骂道：“虚头八脑的，少在这儿巴结我。有这功夫，你赶紧把饭吃了，一会儿人都到了，还有得忙呢。” 后厨干活的人，都是一个毛病，吃饭速度快。 两个人分吃了十二张小馅饼，又各自喝了一大碗羊汤。 赵猛还得去库房订菜，吃完饭就走了。 付宇把用过的碗筷送到洗碗区，转身回去宿舍。 一会儿就到时间上班了，他还没洗漱呢。 后厨的宿舍原本是定的两人一间。 不过其他人大都是本地的，自己有家，没人选择住宿。 所以付宇得以自己住了个单间。 匆忙回到房间，先奔去卫生间洗漱。 店里对后厨卫生要求很严格，除了菜品保证新鲜，环境必须整洁，就连工作人员也必须讲究个人卫生。 挽起袖子，付宇凑到水池边，一边拧开水龙头，一边随意看向面前的镜子，捧水的动作不由一顿。 他发现镜子里的倒影中，他脑袋上面也出现了一个【！】。 付宇瞪大眼睛。 他不是绑定系统的宿主吗？ 为什么也会出现这种npc才有的标志？ 付宇心里想着查看。 【！】下一秒变成了对话框。 【姓名：付宇】 【职业：厨师】 【等级：lv3：300/1000（初级学徒）】 【职业技能： 切墩：低级：600/500 面案：低级：90/500 煎：低级：50/500 炒：低级：190/500 烹：低级：80/500 炸：低级：75/500】 这...... 付宇难以置信的看着对话框里的详细资料。 这，这是他的个人属性档案？ 他，他也成虚拟人物了？ 靠靠靠！！！ 还真是被系统给绑定了！ 他从头到尾，仔细将自己的属性看了两遍。 等级lv3，是什么鬼？ 他虽然是厨师学校毕业的，但是目前才参加工作不到一年的时间。 就算是按照等级算，也应该是lv1吧？ 这是因为系统照顾，自己直接一跃成为了lv3大佬？ 念头刚起，眼前的对话框突然刷新了一段文字。 【属性等级提示：1-10级是初级学徒。11-20级是中级厨师。21-30级是高级厨师。31-40级是厨师技师。41-50级是厨师高级技师。 升级要求：需通过完成任务获得相应任务经验。 升级奖励：提升晋级可以获得相应的特殊技能，并有高额现金奖励。】 付宇恍然，随后一阵狂喜。 他这是要开始牛比了啊！ 完成任务不但能获得技能，还给钱！ 靠啊！ 挥着胳膊在空气里狠砸两下！ 付宇突然想起一件事情。 他重新打开自己的属性对话框。 【切墩：低级：600/500】 果然看到切墩这一项的任务经验已经达到了升级标准。 第3章 干活就能得奖励 切墩等级后面还有一个【！】 付宇点开查看。 【升级：是or否】 选择【是】。 下一秒，电子音在耳边响起。 【叮！职业技能切墩，提升至中级。获得晋级奖励：人民币：100元。特殊技能：刀速提升20%，切工精准度提升20%】 付宇眼睛亮了。 因为升级的是切墩技能，所以获得的奖励也是跟切墩有关。 能将备菜切的条细片薄，厚度均匀，是门本事。 配菜，打荷，切墩，虽然是后厨里最普通的操作，可是手法不一样，做出来的备菜效果简直是天差地别。 就比如带着付宇的大厨赵猛，在切墩这一块儿就是个高手。他在备菜和切墩时，示范的手法极为巧妙，而且下刀速度极快，切出来的条丝片，跟机器测量好的一样。 这种高超的刀工，没有个十几年的磨练积累，普通人根本不可能达到。 瞥了眼自己的个人属性。 付宇有些好奇。 不知道赵猛的个人属性会强大到什么程度，估计全是一水的高级水平吧？ 正胡思乱想着，耳畔突然响起熟悉的电子音。 【中国农业银行】尊敬的客户：任务奖励已于12月9日从农行向尾号为0765的农业银行账户汇入100元，请核实资金是否入账，如汇款信息有误，银行将退回处理。 付宇乐得合不拢嘴。 还真是实时到账啊。 随后又有些担心，这个以任务奖励为名头的打款方，会不会来路不明啊？ 这要是将来有人查起来，他可无从解释对方的身份和钱款的来源。 不过，转念一想，既然是通过银行打款过来的，应该属于合理合法的转账渠道，估计系统也不会让自己的钱来的不明不白。 “付宇！在屋吗？” 门外传来一道熟悉的男嗓。 付宇赶忙从卫生间探出头。 是住在隔壁的同事姚依航。 姚依航是跟付宇同期应聘进来的小工。 两个人跟的大厨不是一位。 姚依航负责给大厨谷云武打荷。 不过大家平时都在后厨里工作，抬头不见低头见，关系还算亲近。 “在呢！” 付宇应了一声。 姚依航这才推门走了进来。 “你怎么还没洗漱啊？马上到时间了！” 付宇忙道：“马上，你先过去吧，我随后就来。” 姚依航点头：“那你抓紧点吧，我得赶紧过去了，下午还想请假呢。” 付宇一愣：“怎么了？突然请假？” 姚依航笑呵呵说道：“我妈过生日，昨晚跟谷厨请完假了，一会儿备完菜就走。” 姚依航虽然跟付宇一样，都是打荷，但是人家在应聘过来的时候，已经有过两年多的工作经验了，自己不但能独立上灶，而且无论是刀工还是颠勺的手艺，在几个小工里面都是出类拔萃。 尤其是带姚依航的是大厨谷云武。 谷云武跟主厨姚石关系一向亲近，对于姚依航也一向是师傅带徒弟，重点培养的态度。 付宇看着姚依航，知道这次的两个名额，弄不好就是为了姚依航争取下来的，至于另一个名额，竞争恐怕会很激烈。 姚依航打过招呼就匆忙走了。 付宇不敢再耽误时间，快速洗漱后，换了一身干净的工作服，这才小跑着奔去后厨。 后厨每天早上八点打卡。 付宇时间赶的刚刚好。 打完卡，他刚要过去干活，耳畔突然响起了电子音。 【叮！每日任务：完成切墩五次。任务完成奖励：人民币50元，切墩经验+10，任务经验+10】 付宇脚步一顿。 竟然还有每日任务，这就跟打卡一样了吧？ 而且完成任务也给钱。 一天50，这一个月可就是1500啊！ 而且任务内容，还是他每天都要干的活，这简直是直接往他口袋里塞钱。 付宇眉开眼笑。 一边脚步轻快的往后厨走，一边在心里盘算。 自己每个月的工资有2200，再加上这额外得来的1500，就是3700。 除此之外，还有其他任务奖励的现金。 要是全部都算上，自己每个月最少也能到手五千块钱！ 同样的工作量，工资却翻了一倍。 要是这样下去，自己的生活质量也能跟着提高了。 早上八点，饭店还没开始营业，后厨就已经忙碌了起来。 付宇早上提前做好了备菜的工作。 趁着赵猛还没正式开火，赶忙手脚麻利的先帮着把使用过的厨台整理了出来。 谷云武从门口进来，路过赵猛这头的厨台时，就看见付宇正忙碌着干活。 往前走两步，又看到已经准备好的备菜。 谷云武赞赏的看向付宇，主动打招呼：“小付，你这是几点过来的啊？” 付宇转头，看到谷云武，忙笑着说道：“谷厨，早上好！哦，孙庆宁今天请假了，我早上替他盘菜，就没回去。” 谷云武点头：“挺好，今天正好有订单，提前把菜备出来，赵厨能轻省不少。” 付宇刚要说话，突然发现谷云武头顶出现了一个【？】，挨在【！】旁边，特别显眼。 付宇心念一动，问道：“谷厨吃早饭了吗？赵厨熬了一锅羊汤，可鲜了。” 谷云武摆手：“没胃口，我这头还没备完菜呢，等都忙完了，再说吧。” 说完，看向付宇，问道：“小付啊，你这头现在还有事要忙吗？” 付宇忙道：“没有，谷厨，你有什么活尽管吩咐。” 谷厨满意的笑笑：“那行，你过去帮我切墩吧。小姚请假了，一会儿就得走，我这头有点忙不过来。” 付宇答应：“行，我现在就过去。” 他话音刚落，耳畔就响起了电子音。 【叮！npc谷云武的任务：请协助切墩。完成任务奖励：人民币10元，切墩经验+5，任务经验+5】 付宇乐得不行。 遇到【？】就沟通，果然能接到任务。 只要帮着切墩，就有钱赚，这任务也太爽了！ 拎着自己的刀具过去干活。 谷厨要求的备菜竟然列了长长的两大篇。 光是装饰用的菱形胡萝卜片就要求达到三斤。 姚依航小声解释：“有包求婚宴的，晚上订的二楼。” 付宇点头，蹲下来跟着一起切墩。 “张哥，胡萝卜分我点。” 付宇对着谷厨这头的另一位小工说道。 张家新应了一声，推过来半盆洗干净的胡萝卜。 付宇埋头干活。 握起菜刀时，就感觉手感有些不太一样，等到切片时，顿时有种行云流水的顺畅感。 虽然他以前切墩时，就很麻利，但是现在的速度却明显更快了，而且切出来的菱形胡萝卜，一片片的简直像是用尺子丈量过，精准极了。 用了比平时缩短一半的时间，切好了半盆胡萝卜。 付宇刚停下动作，电子音就响了。 【叮！切墩完成一次，任务奖励：人民币5元，切墩经验+1，任务经验+1】 付宇双眼放光。 牛比啊！ 只要工作就能挣经验奖励，做兼职都没有这么舒服的！ 第4章 开始掌勺 付宇干活很麻利。 他切墩的速度快，胡萝卜切完，开始切土豆丝和黄瓜丝。 谷云武同前厅经理再次核实了一遍求婚宴的餐单，急匆匆赶去了后厨。 他担心自己不在现场盯着，几个小工手底下不出活。 现在的年轻人心思太浮躁。 谷云武实在不放心。 等回去了后厨，看着堆满了五大盆的胡萝卜片，谷云武震惊了。 这菱形块看着没什么难度，其实很考验刀工和手速。 他过去一趟前厅，总共不过十几分钟的事情。 几个小工能赶出来这么多的备菜，完全超出了平时的水准。 谷云武松了一口气的同时，倍感欣慰。 付宇正埋头切着手里的土豆。 土豆已经全部去过皮了，一个个泡在水盆里，需要切成细丝备用。 谷云武走过去。 付宇刚好将土豆片摞放好，开始切丝。 谷云武正要说话，一眼瞥见他切菜的动作，到嘴的话生生咽了回去。 一个好的厨师，除了对于火候和调味的掌控外，切墩也是一项必修的基本功。 谷云武有着几十年的厨龄，看着付宇下刀的动作，愣住了。 付宇的切墩手法有些不一般啊！ 工欲善其事必先利其器。 谷云武盯着付宇手里的菜刀，认出来了。 这把刀是大厨赵猛的，前阵子就瞧见赵猛换了刀具，原来是把旧的这一套送给付宇了。 谷云武静静的看着付宇切菜。 发现付宇对于切功的掌握特别精准。 “一快一慢”。 切片时，注意不要操之过急，看准了再下刀。 切丝时，则要快准狠。 这就相当考验厨师的切墩水平了。 谷云武自己当年学徒时，师傅就要求他通过切丝练习手腕的力量和下刀的准确度。 切墩时，最怕的就是跟不上大厨炒菜的水平。 切片切丝的精准程度如果掌握好，可以更好的提升菜品的口感。 为此，谷云武苦练了好几年，才达到现在的水平。 可是，付宇眼下的刀工，明显已经跟他不相上下了。 在切墩方面，付宇表现的实在很优秀。 既勤快，又有天赋。 谷云武越发欣赏付宇了。 【叮！获得大厨谷云武的好感度+5】 正沉浸在快速切菜节奏中的付宇，手上动作忽然一顿。 好感值？ 他下意识转过头，就见谷云武正盯着他手里握着的菜刀。 付宇：“！” 这刀可是他软磨硬泡，最后用两条中华从赵猛手里换下来的，好用着呢。 谷厨这是也一早盯上了？ 毕竟是大厨。 要是真让他开了口，自己这套好不容易弄到手的刀具恐怕保不住。 收回视线。 付宇默默的转过身，挡住自己切菜的动作。 同时打定了主意，以后绝对要“刀不露白”。 备菜的单子看着品类很多，除了胡萝卜土豆和黄瓜切片切丝的比较麻烦，剩下的都是些切块，过油之类的巧活。 付宇切完最后一摞黄瓜片。 【叮！每日任务：完成切墩五次，已顺利完成，获得奖励：人民币50元。切墩经验+10。任务经验+10】 谷云武过来验收成品，满意点头：“不错，辛苦了。” 【叮！npc谷云武的任务：请协助切墩。已顺利完成，获得奖励：人民币10元，切墩经验+5，任务经验+5】 付宇嘴角微扬。 果然，下一秒，他手机响了。 银行到账信息提示。 【中国农业银行】尊敬的客户：任务奖励已于12月9日从农行向尾号为0765的农业银行账户汇入60元，请核实资金是否入账，如汇款信息有误，银行将退回处理。 谷云武看了眼付宇面前满满的几盆备菜，再看看自己手底下三个人加一起才凑够几盆的备菜。 心里头对付宇越发的满意。 稳重，勤劳，有天赋，刀工好。 【叮！获得大厨谷云武的好感度+5】 付宇正因为自己又赚到手60元的收入而沾沾自喜。 耳畔突然响起的电子音，让他蓦然回神。 抬头，就见谷云武正一脸和善的对着自己笑。 他下意识往后退了一步。 不等谷云武开口，抢先说道：“谷厨，要是没什么其他的事情，我先回去了？” 好在谷云武也知道赵猛那头同样需要人手，于是点点头：“行，你回去吧。” 付宇如释重负，离开前，眼角余光无意间一扫，脚步不由一顿。 谷云武头顶的【？】消失了，倒是【！】还明晃晃的立着。 他心念一动，趁着谷云武转身时，快速翻看了一眼。 【工龄31年的厨师。状态：严谨负责，手艺精湛，好感度：10】【属性详情】 属性详情？ 付宇赶忙选择查看，结果又弹出了一个新的对话框。 【查看属性详情，需要好感度达到50】 付宇恍然。 原来想要看到别人的详细属性，还得想法子刷一波好感度。 没敢再逗留。 付宇拎着刀具回去了自己区的厨台。 所谓厨台分区，其实就是把后厨划分为两块，一块儿归赵猛领导，一块儿归谷云武管理。 平时大家都在一起接单干活，除非遇到有包席的，哪个区接到了单子，哪个区负责。 付宇回去的时候，赵猛正指挥着手底下的小工备菜。 付宇忙了一早上，赵猛只分派了一些过油的巧活给他。 茄子块下了油锅。 付宇忙里偷闲，悄悄瞄着赵猛头顶的【！】 【工龄二十七年的厨师。状态：随遇而安，厨艺高超，好感度：65】【属性详情】 居然超过50了，可以查看详细属性！ 付宇一心二用，一边过油，一边翻看赵猛的属性信息。 【姓名：赵猛】 【职业：厨师】 【等级：lv41：700/1000（高级技师）】 【职业技能： 切墩：高级：450/500 面案：中级：376/500 煎：高级：390/500 炒：高级：230/500 烹：高级：98/500 炸：中级：180/500 爆：高级：500/500 熘：高级：140/500 贴：高级：320/500 烧：高级：20/500 焖：中级：490/500 炖：高级：500/500 蒸：高级：293/500 氽：高级：321/500 煮：高级：434/500 烩：高级：500/500 炝：高级：77/500 腌：高级：242/500 拌：中级：207/500 烤：高级：335/500 卤：高级：286/500 冻：中级：460/500】 一长溜儿炫目的属性，看得付宇瞠目结舌。 属实太过豪华了！ 他自己目前只有最基础的四项技能，其他的压根连初级都没达到。 真是人比人得死，货比货得扔啊！ 赵猛忙了一会儿，想起件事情，转过身，刚要开口说话，就见付宇直勾勾的盯着自己。 这小子，干活还敢走神！ 赵猛瞪眼睛：“专心点！” 呵斥了一句，才吩咐道：“今天咱们区没什么大的席面，一会儿倒是有两桌顾客，都是常来的，口味菜品已经提前打过招呼了。到时候，你自己张罗一桌，另一桌我盯着。” 付宇不由有些紧张。 跟着赵猛工作也快一年了，但是他平日里都是在旁边打下手，最多帮着打荷切配，真正上锅掌勺还是大姑娘上轿头一回。 理论方面，他已经掌握的很熟练了，但是实际操作这一块儿，他完全属于眼睛看会了那一挂。 不过付宇除了紧张，多少还有点激动。 毕竟做为一名后厨小工，不争取掌勺，以后还怎么坐上大厨的位置。 两桌顾客预订的时间不一样。 十点半。 赵猛叫着付宇站到了厨台前。 眼瞧着付宇有些紧张，于是鼓励道：“这桌客人点的都是些家常菜，平时你都跟着打过下手，没什么难的。而且平时我掌勺时，你不总是念叨着挺简单的吗？正好，现在露一手让我看看。” 付宇讪笑道：“我哪敢在您面前露一手啊，那不是关公面前耍大刀嘛！” 赵猛瞪眼睛：“不管你耍什么，今天都得给我好好弄！” 前台那头传来消息，顾客刚打的电话，会准时抵达。 赵猛把菜单交给付宇，鼓励的拍了拍他的肩膀，加油啊！ 第5章 掌厨首秀 【叮！npc赵猛的任务：掌勺完成一桌席面。任务要求：顾客满意。任务完成奖励：随机奖品一份，任务经验+100】 随机奖品一份？ 付宇乐了。 还有奖品可以拿？ 不知道是什么好东西！ 他下意识看了眼旁边的刀具。 不会是一套优质刀具吧？ 正好手头这套八成是保不住了，也算是旧的不去新的不来。 付宇心里一松，这才拿起餐单凑近了细看。 205包房客人订餐单：锅包肉、水煮鱼、蒜蓉扇贝、干锅鸭头、蛋黄焗南瓜，得莫利炖鱼，蔬菜捞汁，小白菜羊肉丸子汤。 有荤有素还有汤。 现在请客吃饭都是按双数点。 三个人点五个菜，六个人点八个菜。 摆着好看，菜量也刚合适。 这一桌的客人是老主顾了。 一家六口人，二老，小夫妻，还有一对双胞胎女儿。 老人喜欢吃店里的得莫利炖鱼，小夫妻喜欢川菜口味尤喜水煮鱼，双胞胎则最爱锅包肉。 每次来都是固定三道菜，另外几道随心情而定。 预订的席面，凉菜可以提前备好。 切配和打荷是付宇的强项。 挑拣好适量的魔芋结，松花蛋，黑木耳，黄瓜丝，金针菇，香菜段。 再配制上采购回来的成品捞汁，摆盘，浇汁。 蔬菜捞汁就搞定了。 锅包肉的肉段已经过油了，下锅勾芡就能盛盘。 鸭头也都是卤好的。 南瓜过油备着呢。 羊肉汤开盖就能下锅。 扇贝蒜蓉上屉只需十分钟。 唯一费时考验厨艺的就是两道活鱼菜了。 杀鱼清理，片肉切花，这些都没什么。 真正掌勺时，付宇还是有些紧张了。 好在心理压力虽然大，但是他在后厨跟着筹备宴席的次数多了，对于烹饪的技巧还算了解，看的多了，上手应该也没有什么问题。 水煮鱼最主要的就是鱼肉的特性，以及炒料的配比。 选购活鱼是采购的事情，付宇要做的就是将处理好的鱼肉，用蛋清加上盐、干淀粉和料酒拌匀。 鱼肉和花椒辣椒的用量是有一定配比的。 主要还是得根据顾客的口味进行酌量调整。 第一次掌勺的付宇有些犯难。 这顾客的口味，怎么判定？ 喜欢川菜，是喜欢吃辣，还是喜欢吃麻，又或者是重辣重麻？ 一小碗色拉油倒入锅内。 付宇转头问赵猛：“赵厨，这些辣椒够吗？还用不用多放点？” 赵猛眼神示意：自己看着办。 付宇直接将备好的辣椒和麻椒段倒入锅中......然后定住了。 辣椒和麻椒在小火的油锅中慢炸，散发出浓郁的辛辣香气。 只不过...... 付宇看着油烟里出现的【！】，震惊了！ 之前他备菜的时候，甚至是调制蔬菜捞汁时，也没有什么提示。 现在却突然出现了人性化的标注。 这是担心自己无法完成任务，所以特意提供的作弊帮助？ 不过......还真是挺善解人意的。 付宇毫不犹豫的选择查看。 【辣椒缺少五克！麻椒刚刚好！】 缺少五克？ 现称也来不及了。 他赶忙伸手去拿辣椒。 才抓了一小撮，耳畔突然响起了电子音： 【叮！超量】 手指松一松，抖掉一点。 【叮！刚好五克辣椒】 付宇：“！” 太神奇了！ 以后这双手，是不是就成为活体人肉称了？ 付宇将辣椒放到锅里。 油烟中的【！】消失了。 等辣椒变色后，付宇用铲子捞出一半的油和花椒辣椒备用。 将火开大，放入拍好的蒜瓣和姜片。 油烟中的【！】再一次出现了。 【姜多了三克，蒜瓣少了两克】 付宇慌忙从锅里捞姜片，连换了两片，才达到三克的标准。 随后又快速往锅里添蒜瓣。 好不容易消灭了【！】。 付宇手握铲子在锅里翻炒，如释重负的松了一口气。 还好，还好，总算没搞砸。 眼瞧着锅里炒出了香味，付宇转头去拿装着鱼头鱼排的大盆。 一抬眼，就见赵猛正皱眉盯着自己，眼神很是不善。 付宇心知自己刚才的表现确实有些浮夸了。 毕竟哪怕是赵猛掌勺的时候，料油里多加了几瓣蒜，少放了半片姜，并没有什么差别。 很随性的一件事情，被付宇弄的跟演节目似的。 付宇装作没有察觉，端着盆，将鱼头和鱼排捞出来放入锅中，翻炒两下。 倒料酒时，他特意事先倒在小碗里，等消灭掉【！】后，才放心加入锅中。 随后再按照提示加入了盐和沸水。 等鱼头汤沸腾出鲜味，将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中。 鱼肉熟的很快，趁着出锅前，付宇赶忙按照标准又依次加入了鸡精，白胡椒粉和椒盐粉。 用来盛鱼的瓷盆里已经铺好了焯过的黄豆芽。 付宇这头刚要将鱼片出锅，就看到瓷盆里又冒出了【！】。 得咧！ 付宇顶着赵猛警告的目光，默默将豆芽夹出来一部分。 随后不等赵猛开口说话，一鼓作气将鱼片一系列汤汤水水倒入瓷盆，再将之前那半碗捞出来的辣椒和油倒在上面。 倒的过程中，他又留下了一个碗底的辣椒和油没控干净。 赵猛在一旁忍无可忍开口责问：“这怎么还克扣配料呢！” 那豆芽都焯过了，留着也不够炒一盘的，还有这辣椒和油，倒是能用在别的菜上，但也不至于抠搜成这样吧！ 付宇可不敢说，因为配料太多了影响口感。 只得装傻敷衍：“我怕汤太多，最后会溢出来。” 赵猛无语。 都已经盛盘了，再想把配料补进去也不可能。 正好这时前面有人过来传菜。 “205包房的顾客已经到了。” 赵猛答应一声，吩咐付宇把做好的菜递过去。 过来的是前厅的服务员代丽。 看到赵猛没带口罩和围裙。 代丽一愣，有些惊讶的问道：“今天换厨师了？” 付宇端着刚出锅的水煮鱼递过去，讪笑道：“赵厨给我一次锻炼的机会。” 代丽对着付宇眨眨眼：“付厨，加油啊！” 代丽跟付宇年纪相仿，不过工龄却已经有四年多了，跟后厨的人都很熟悉。 她模样长得一般，但是性子高傲，平时很少和后厨的人交谈。 只唯独对付宇不太一样。 毕竟，付宇可是店里出了名的帅哥。 代丽端着水煮鱼走了。 赵猛呵呵道：“行了，付厨，快别美了，其他的菜还等着下锅着！” 其他人闻声，跟着起哄。 “付厨！加油啊！” 付宇讪讪摆手：“别瞎逗！影响我发挥，你们负责啊！” 众人哄堂大笑。 接下来的几道菜，付宇做起来越发得心应手。 等最后一道小白菜羊肉丸子汤被端走，付宇终于长长的舒了一口气。 呼...... 掌勺可真够累人的！ 【叮！npc赵猛的任务：掌勺完成一桌席面，已顺利完成，任务完成奖励：随机奖品一份，任务经验+100】 【领取随机奖品：是or否】 付宇定住了。 心情激动的听着电子音。 人生中第一次真正掌勺，竟然获得了顾客的认可！ 真是太振奋人心，太让人惊喜了。 付宇选择领取随机奖品。 【叮！恭喜获得随机奖品：任务经验+666！】 随机奖品居然是任务经验！还高达666点！ 付宇一愣。 卧槽！ 这得是头等奖了吧？ 付宇欣喜若狂。 【叮！任务经验满点，您的等级提升为lv4，获得技能点一点。】 居然升级了！！ 查看自己的属性。 【姓名：付宇】 【职业：厨师】 【等级：lv4：100/1000（初级学徒）】 【职业技能： 炖：50/500 煮：50/500 荣誉称号：后厨新星】 第6章 随机奖品比盲盒还刺激 付宇仔细看了一遍个人属性。 发现自己新增了炖和煮两项职业技能。 不过这个荣誉称号后厨新星，是什么意思？ 念头刚闪过，后厨新星一行字后面就出现了【！】 付宇选择查看。 【后厨新星：后厨新星应该具有传承老一辈厨师们的匠心精神，并增强新一代厨师的创新意识。 其中创新不仅仅体现在厨艺和烹饪方法，更重要的是懂得如何挑选食材和调料，烹制出鲜香味美的佳肴，满足食客愈发挑剔的味蕾。 百分百让客人满意，特奖励该称号。 佩戴该称号：独立掌勺时有一定几率获得身边人的单项高级技能】 付宇：“！” 这个荣誉称号有点牛比啊！ 要是能跟在赵猛身边，多掌勺两次，是不是就可以随机学到他那些高级烹饪技巧了？ 这么一想，还真是有点小期待。 付宇随手拿过一旁的毛巾擦了擦手。 正准备让出地方，就被赵猛拍了拍肩膀。 “刚才那桌席面做的不错，客人很满意，干脆下一桌，也还是你来吧。” 付宇：...... 怎么感觉你这是又要开始剥削我了？ “喏！订餐单。” 付宇看了眼赵猛手里的单子。 得咧！ 反正都被剥削快一年了，也不差这一次。 而且接受任务就有奖励，也不算亏。 付宇伸手接过订餐单。 耳旁立马响起电子音。 【叮！npc赵猛的任务：掌勺完成一桌席面。任务要求：顾客满意。任务完成奖励：随机奖品一份，任务经验+100】 付宇眼睛都亮了。 又是随机奖品！ 要是再获得任务经验，几次下来，他是不是就能直接晋级中级厨师了？ 真是想想就激动！ 拿起订餐单仔细看了一遍。 207包房客人订餐单：海鲜粥双人份、凉拌蕨根粉、麻油豆干、凉拌莴笋丝。 乍一看餐单，付宇还真没认出来这一桌客人是哪位。 千里马酒楼在本市算得上老字号了，来来去去的回头客很多。 干的时间长了，不少客人到店用餐，付宇凭着点餐单，就能猜的出来是哪一位。 但这一桌实在没印象。 “赵厨？这桌客人有什么忌口的吗？” 赵猛这次没再装聋作哑，认真叮嘱道：“客人是对小情侣，平时饮食上喜欢麻辣有些嗜甜。不过这次身体不舒服，不能吃辣，所有菜品都要求做成酸甜口。” 小情侣，喜辣嗜甜。 付宇猛然想起了两个人，问道：“是之前吃毛血旺，愣是加了咱们半袋糖的那二位吗？” 赵猛点头：“就是他们。” 付宇端着盆过去备菜，随口问道：“不舒服？不是生病了吧？” 赵猛把烟头掐了：“说是上火，牙疼，不敢吃辛辣。” 付宇：...... 这是什么逻辑？ 牙疼上火，不敢吃辛辣。 然后点餐时要了一锅海鲜粥，还得吃酸甜口。 付宇往盆里捡大虾，哭笑不得：“他就不怕海鲜是发物，情况加重啊？也是真够虎的。” 赵猛笑呵呵说道：“人家有钱啊，怕什么？大不了全拔了，镶一口钻石的，回头啃骨头都自带摩擦力加持。” 镶满嘴的钻石牙，啃骨头？？ 别说，听着好像还挺爽？ 赵猛话音刚落，附近的几个人顿时一阵哄笑。 米是提前泡好的，海参也是现成的，蛤蜊提前吐好沙，就是青鱼和鲜虾还需要进行处理。 这些活对于付宇而言很轻松。 将所有材料准备好。 付宇往砂锅里兑水，过程中没有出现任何提示。 煮海鲜粥的用量都是有配比的，备菜单子上赵猛已经标记过无数次了。 付宇准备工作娴熟，操作起来很流畅。 把米用清水重新淘洗干净，用少量的油拌匀。 青鱼和活虾处理好。 将鱼肉、虾肉、鱿鱼和水发海参全部切成小块洗干净，放入开水中氽烫，再用冷水冲凉。 控干水，将所有海鲜放到小盆里。 用勺子盛盐。 【！】再一次出现了。 抖掉一些。 【！】消失。 继续。 加糖。 【！】出现。 再加半勺。 【！】消失。 最后放入胡椒粉。 在赵猛的眼刀之下，付宇硬着头皮，手抖了又抖。 最后拌匀进行腌制。 旁边赵猛主动上前帮着取锅烧水。 付宇咧了咧嘴。 这种有人打下手的感觉，是真的挺不错嘿。 水开加米。 眼瞧着赵猛一碗米倒入锅中，【！】再次出现，付宇赶忙伸勺子去锅里盛米，随后又加水。 他一顿操作猛如虎。 气得赵猛太阳穴直跳。 碍于旁边还有外人，赵猛顾及着付宇的面子，小声质问：“你干什么？” 熬海鲜粥都是有配比的，这套方子还是赵猛当年跟着自己师傅学来的，沿用至今，就没有一次熬出来的不是鲜香可口的效果。 这米和水的分量变了，味道肯定会受到影响。 付宇顶着赵猛如同被自己篡位了的眼刀，硬着头皮解释：“这样熬出来的米粒更软烂一些。” 米少了，水多了，可不是得多熬一会儿，米粒能不更软烂吗？ 不过转念一想，既然顾客牙疼，那么食材更软烂一些，可能会更好？ 赵猛稍一犹豫，付宇已经调成小火，开始煲粥了。 赵猛摇遥头，算了。 既然答应了让付宇掌勺，就应该放手让他自己去操作。 毕竟师傅领进门，修行在个人。 为了避免自己控制不住嘴欠，赵猛又抽出一根烟，叼进了嘴里。 等待米粒煮开的过程中，付宇开始做小菜。 莴笋去皮切成丝。 焯水一分钟捞出，放入凉水中浸泡。 这一分钟的时间，如果是在平时，付宇肯定是随便估摸着来。 但是现在有了系统提示，他完全按照【！】的指示行事。 别说，最起码精准度有了保障。 锅里重新加入油，油热后，淋入小米辣和蒜末。 之后的添加调料，和搅拌时间，全部有了标准。 这一桌席面已经和原本完全不一样了。 系统的高标准严要求，给付宇的烹饪过程增加了不少的难度。 简单的海鲜粥和爽口拌菜做起来也不再轻松了。 付宇把蕨根粉放入锅中煮熟。 时间被准确掐在八分钟。 反复过水，次数以系统满意为主。 放入调料，想要额外多加糖，却被【！】坚定的制止了。 付宇稍一犹豫，也就决定听天由命了。 反正系统这么牛比！ 之前那桌都应对过去了，这一桌肯定也不在话下。 最后还剩一道麻油豆干。 这道菜应该没什么争议，毕竟是赵猛的独创菜色，豆干都是拌了核桃油的，不用尝，闻着都觉得香气四溢。 小菜弄好。 米粥用小火熬煮上半个小时，把所有的海鲜全部倒入进去，同煮至熟。 加上盐和胡椒粉，再撒入姜丝葱花，就可以出锅上桌了。 瞧瞧这锅色香味俱全的海鲜粥，再看看这几道让人食指大动的爽口小菜。 付宇一脸显摆的看向赵猛：赵前浪，你还不赶紧拼命夸我？！ 还瞪眼睛？ 不是，这香味你闻不到吗？ 付宇反思：难道是怕我骄傲？ 赵猛瞪眼睛：“瞅我干什么？你不赶紧出锅，人家顾客一会儿都等着急了！” 付宇：“赵厨，你就没有什么话想要跟我说的吗？比如青出于蓝什么的？” 赵猛敷衍道：“嗯嗯，你最厉害了！赶紧盛！” 过来端菜的服务员王羽轩忍俊不禁：“快别贫了，客人已经到了。” 付宇无奈，只得转身拿木勺。 海鲜粥盛到专门的砂锅里，爽口凉菜精心摆盘。 服务员来回几趟，将菜品全部送上桌。 两分钟后。 【叮！npc赵猛的任务：掌勺完成一桌席面，已顺利完成，任务完成奖励：随机奖品一份，任务经验+100】 【领取随机奖品：是or否】 来了，又来了！！ 付宇选择“是”，同时心里疯狂默念，任务经验，任务经验！！！ 【叮！恭喜获得随机奖品：不挂油的漏勺一个！】 付宇一呆？ 啥？ 一个漏勺？ 不挂油是个什么情况？ 第7章 我就是那颗冉冉新星 付宇选择查看不挂油漏勺的属性。 【不挂油漏勺：优质不锈钢，采用镜面抛光工艺与磨砂相结合，手感舒适，不易打滑，且无论什么油渍一滤不沾！】 付宇默默的看了眼挂在工具上的漏勺。 伸手拿过来直接放到油盆里。 还真是半滴油也不沾！ 再换个小号的漏勺。 同样不沾。 也就是说，从现在开始，只要他使用漏勺，就不用担心挂油的问题？ 感觉好像挺厉害。 不过......漏勺挂不挂油，会对做饭有影响吗？ 没有头绪！ 好吧，反正是白得的奖励，应该还是有用的吧？ 传菜的服务员去而复返。 “顾客要求，来袋白糖。” 付宇：...... 执念这么深？ 海鲜粥也要加糖吗？！ 服务员很快拿着白糖走了。 两桌老顾客的席面张罗完。 付宇重新回到自己小工的位置。 前台传了菜单过来，赵猛接单，几个小工跟着打下手。 刚出锅了两道硬菜，之前传菜的服务员王羽轩又回来了，手里还拎着那袋白糖。 “怎么没拆封啊？” 付宇接过来看了一眼。 王羽轩说道：“我拿着糖过去，他们又说不用加了。” 不用就不用吧。 付宇也没在意。 反正顾客是上帝，他们爱怎么折腾，就怎么折腾吧。 赵猛吩咐：“过来，把花枝处理了，再准备点鸡肝和鸡胗。” 付宇赶忙把白糖收好，过去打下手。 赵猛要做烩三鲜。 付宇一听，口水立马开始分泌。 这道菜可是赵猛的独家绝活，就连谷厨都做不出那么香浓的味道。 付宇打申请：“赵厨，我多备点花枝和鸡胗呗？中午咱也加一道烩三鲜，怎么样？” 赵猛看他一眼，没说话。 付宇伸出一根手指：“一盒软中华？” 赵猛挑眉：“你小子发财了？” 一上午，收获了将近200元，可不是发财了嘛！ 付宇心里偷笑，嘴上说道：“发不发财，赵厨你对我这么好，该孝敬我肯定还得孝敬你。” 赵猛明显很受用：“行吧，你看着多备点，中午和谷厨他们一起吃。” 赵猛掌勺的时候，习惯使唤付宇。 他一个指令，付宇就能领会他的意思。 两人配合默契。 付宇煮一锅沸水，先放入切段的韭菜氽烫一下，捞起沥干备用。 再将花枝条、鸡肝、鸡肫块烫熟。 他将准备工作全部做完，正等着赵猛倒高汤，就听赵猛吩咐：“过来，今天这道烩三鲜由你掌勺。” 付宇一愣：“啊？” 他就是因为想吃赵猛做的，才特意张罗的这件事情。 他要是能做出那个味道，早就自己弄了。 赵猛一眼看出他的心思，恨铁不成钢：“你不亲自上手练习，光用眼睛就能看会了？” 付宇没辙儿，只得听吩咐操作。 他这头刚一点头，耳边就响起了电子音。 【叮！npc大厨赵猛的任务：掌勺完成一道烩三鲜。任务完成奖励：人民币10元，烩菜经验+10，任务经验+5】 赵猛指挥，付宇上手实践。 先将配制好的高汤兑入调料。 【！】又开始出现了。 付宇现在已经习惯了，在抖掉和添加调料时，动作越发行云流水。 赵猛轻咳一声，最后也没出声制止。 之后开始进行拌炒。 这道菜的精华就在这个烩上，多一分火候，就失了滋味，少一分火候，又不够鲜美。 付宇一边颠勺，一边快速拌炒。 直到彻底沸腾，才迅速加入香油和胡椒粉。 又拌炒两下，赵猛吩咐：“盛盘！” 付宇赶忙先将顾客的那一盘仔细盛出，递给等待传菜的服务员。 随后又单独拿出后厨吃饭的餐具，将剩下的全部盛出来放到了旁边的橱柜里。 闻着可真香啊！ 【叮！npc大厨赵猛的任务：掌勺完成一道烩三鲜，已顺利完成，获得奖励：人民币10元，烩菜经验+10，任务经验+5】 手机下一秒开始震动。 【中国农业银行】尊敬的客户：任务奖励已于12月9日从农行向尾号为0765的农业银行账户汇入10元，请核实资金是否入账，如汇款信息有误，银行将退回处理。 付宇一喜！ 又来钱了！ 这钱来的太快，就像龙卷风！ 爽啊！ 【叮！恭喜获得后厨新星随机奖励，赵猛的职业技能：烩，获得任务经验+666】 【叮！职业技能：烩，任务经验满点，您的等级提升为中级。】 付宇笑得合不拢嘴。 做了一道烩菜，就直接获得了赵猛的经验！ 直接加了666点经验值！ 赶忙查看自己的个人属性。 【职业技能：烩：中级166/500】 还真是中级了！ 自己这是要在厨师界正式起飞了吧！ 赵猛实在看不下去了：“你可千万别把口水滴菜里！早上不是刚吃了一摞馅饼一碗羊汤嘛！就馋成这样？” 付宇讪笑：“没有，我这不是第一次做烩菜嘛，有点激动。” 赵猛呵呵：“再激动也不许偷吃，赶紧过来干活！” 付宇突然想起了曾经看过的一句话。 三十年河东，三十年河西，莫欺少年穷！ 假以时日，小爷我就是厨师界里，你高攀不起的那颗冉冉新星！ 赵猛眼瞧着他还在那儿傻乐，催促道：“磨蹭什么呢！还不快点把肉段端过来！” 付宇想哭。 这种明明守着个天大的秘密，却偏偏不能跟人显摆的滋味，真是太憋得慌了！ 中午吃饭，除了赵猛这边的孙庆宁和谷云武那边的姚依航不在，其他人分两班吃饭。 后厨的人都一个毛病，吃饭跟打仗似的。 谷云武走了过来，看到付宇快吃完了，笑着问道：“第一次掌勺，感觉怎么样？” 付宇一抹嘴：“挺过瘾的，谷厨，快来尝尝这道烩三鲜，我做的，看看能不能把赵厨拍在沙滩上！” 谷厨哭笑不得：“挺有理想啊，还惦记着把你们赵厨拍在沙滩上啊？” 付宇笑了，他这就是逗贫呢。 跟着赵猛回去厨台。 趁着身边没外人，赵猛这才关门教徒弟：“有时间抓紧练练打荷，你瞅瞅你摆的那两桌席面，那凉菜都是倒的！你能不能有点审美？” 付宇讪笑着刚要点头，耳旁响起了电子音。 【叮！npc大厨赵猛的任务：提高打荷水平。任务完成奖励：人民币100元，技能点一个。】 付宇转忧为喜，赶忙乐颠颠应道：“能，赵厨，我回去就好好练习！” 赵猛露出满意表情，接下来的打荷工作全部交给了付宇。 付宇一边干活，一边琢磨，这个技能点，到底是干什么的？ 趁着闲暇时，翻看了一眼自己的属性。 当看到【技能点：1】时，他想着能不能看到详情解释，后面还真的出现了【！】 选择查看。 【技能点：提升等级时，需要技能点加持，等级越高，需要的相应技能点越高。】 付宇恍然。 原来是提升等级用的，自己现在只有一点，看来还得继续努力啊。 第8章 别人家的孩子即视感 付宇替人多值了个早班，晚上提前打卡休息。 回到寝室，任由游戏组队小群的消息响个不停，付宇坚定的握着鼠标划过游戏图标，打开了网页。 虽然是为了挣钱和提升技能点，但是赵猛说他打荷做的不行，还是让他上了心。 他在网上搜索了一番关于打荷技巧和各种菜肴的摆盘设计视频。 这一看，就折腾到了后半夜。 不过这种网上教学，到底不如实际操作。 眼睛看得再明白，手活要是跟不上也白费。 付宇对自己倒是很有信心。 毕竟单身二十来年，神之右手的称号不是白来的。 苦学了半宿，唯一可惜的是个人属性上面的任务经验，没有半点涨幅。 看来只观摩不动手的学习，是不算进步的。 不用上早班，第二天付宇睡了个懒觉。 赶在早上八点过去打卡。 他刚刷完脸，耳畔就响起了电子提示音。 【叮！每日任务：完成打荷五次。任务完成奖励：人民币50元，打荷经验+10，任务经验+10】 付宇乐了。 这每日任务还挺与时俱进。 这是知道他今天要重点练习打荷？ 付宇脚步轻快的过去后厨，还没等进门，就听到里面传来吵嚷的声音。 刷碗工徐姨的大嗓门尖锐刺耳：“不就是一个漏勺没刷干净吗？那上面挂的是羊油，那东西本来就不好刷，水稍微凉一点就凝住了！” 跟付宇同班的小工张金玉气恼指责：“你说的那些都是借口，这漏勺挂了羊油，一会儿熬清汤时怎么办？” 徐姨一听不乐意了：“哦，那清汤就一丁点的油也不放了？你可真有意思！我在后厨干了这么多年，从来就没人说过我干活不行！这个漏勺，那是你们赵厨熬羊汤时用的，我最后才刷到这个，水可能是凉了一点，要是不行你自己拿纸巾擦一下是不是？犯得着在这儿跟我找茬儿吗？” 张金玉都要被气乐了。 这人要是蛮不讲理起来，完全就成了对牛弹琴！ 付宇上前劝说道：“多大点的事啊，不至于。徐姨，你别生气，赵厨那头还等着用厨具呢，咱们先把东西都点一下，不能这么卡在这儿对吧？今天好像是又接了一个大单，不能在咱们这儿给耽误了，到时候不好交代。这样吧，这个漏勺给我，我一会儿再刷一下，好不好？” 说完之后，他转身给张金玉使了个眼色，让他先离开。 看见是付宇，最重要的是他长得挺精神，而且说话也很客气，没那么咄咄逼人，徐姨脸色缓和下来。 不过也没把漏勺直接递给付宇，而且转身又刷干净了，这才和其他厨具摞放到一起。 “真是的，我跟你说，小付啊，我在后厨工作了这么多年，从来没被人挑出过半点毛病！有他那么说话的吗？啊，没刷干净，我重新刷还不行？哦，我说的都是借口，就他总有理呗！” 徐姨忍不住发牢骚。 付宇没接话，公事公办道：“徐姨，这些餐具都是刷洗好的？那我就都搬走了。” 说完，不等徐姨回话，付宇端着托盘走了。 饭店里客人使用过的碗筷都是刷洗好后，直接送去消毒间进行消毒包装。 后厨的用具则是清洗后直接使用。 少了高温消毒这一项，有时候因为油渍凝固没有刷洗干净，就会为厨师带来麻烦。 毕竟偶尔会有牛羊肉过敏的顾客，以及素斋用到的清汤里面也是坚决不允许出现荤腥的。 而像漏勺炒勺铲子这些常用的厨具，往往来不及送到刷碗区，都是由小工直接清理干净继续使用。 铲子和炒勺还好一些，漏勺整体都是洞，稍一不留意，就容易留下油渍。 日常清洗时，很考验小工的细心和手速。 既要眼急手快的赶在大厨使用工具前做好清理，还要确保厨具的清洁度。 如果赶上顾客点餐时，牛羊肉汤刚使用过，紧接着又点了清汤，或者额外要求不沾荤腥。 那么刷洗时，就必须用热水勾兑洗洁精，彻底把厨具清洗干净。 速度要快！ 可是洗洁精需要冲洗干净，像是漏勺这样全是小洞的，还得用刷子仔细擦洗。 因为都是自己平时惯常做的，所以看到刷碗工清洁不细致，就难免容易挑毛病。 付宇把厨具搬到厨台，张金玉赶忙过来帮着一起摆放。 付宇没提刚才的事情，张金玉也没在背后说徐姨的不是。 等赵猛过来，后厨又开始了一天的忙碌。 今天仍然有提前订单的顾客。 不过因为用餐的客人比较多，赵猛没在要求付宇掌勺，而是特意挑拣了几道很考验打荷功底的菜肴，交给付宇摆盘。 事实证明，看视频到底还是不如自己动手。 付宇仔仔细细的摆好了一盘的凉拌笋丝。 结果换来了赵猛的一个白眼，外加亲自示范。 看着被条分缕析摆成豆腐块型的凉拌笋丝。 付宇备受打击。 “行了，这道菜勉强算是过了，一会儿你再接着练！” 付宇点头：“好的。” 【叮！每日任务：完成打荷(1/5）次。任务完成奖励：人民币10元，打荷经验+2，任务经验+2】 瞬间感觉被治愈了。 只要被肯定，哪怕活没干好，也算完成任务，这是来自系统的善意吧？ “还愣着干什么？快点把这个刷了！” 赵猛将用过的漏勺随手放到专门存放待洗厨具的盆里。 盆里还放着用过的铲子，汤勺，还有一副过油的木头筷子。 付宇赶忙过去，端着盆去旁边的水池清洗。 后厨的三个水池挨在一起。 谷云武那边的小工张家新也在清洗厨具。 两人笑着点个头，各自忙碌。 付宇动作娴熟的将厨具拿出来，将盆里兑上温水和洗洁精。 正准备将厨具放进水盆时，发现干净崭新的漏勺在几个脏污的厨具里显得特别格格不入。 卧槽！ 付宇被震撼住了！ 原来漏勺不挂油的用处在这里？ 这个属性也太惊人了！ 要是他能再得到几个不挂油厨具的奖励，是不是以后就不用犯愁清洗的工作了？ 虽然内心惊的一批，但是付宇努力不动声色的将漏勺放到了干净的备用盆里，再迅速清洗好了其他几个厨具。 少了费时费力难清洗的漏勺，其他几个厨具完全是小菜一碟。 付宇比平时足足快了一倍的时间，清洗好所有的厨具。 他端起盆，同张家新打招呼：“我完事了，先走了。” 张家新抬头看向付宇盆里装着的干净厨具，默默的加快了手里的速度。 昨天就听着自家谷厨夸赞了这小子好几句，那种别人家孩子的即视感，简直让人抓狂。 结果今天还没平复心情呢，又在刷碗这种小事上被碾压了！ 尼玛！ 第9章 转正考核 端了洗干净的厨具回去，赵猛忙的不可开交。 付宇打下手已经习惯了，赵猛一个眼神，他就能瞬间领会。 眼下不等吩咐，赶忙上前，该干什么干什么。 忙忙碌碌一上午过去。 原本说好了让他练习打荷，结果顾客点的不是得莫利炖鱼，就是干锅炖菜，根本没给他施展的机会。 好不容易过了中午饭口时间。 后厨的几个人凑头一起吃饭。 张金玉沉着脸，明显还没有平复心情。 付宇挨坐过去，转头问道：“还没翻篇呢？” 张金玉是跟付宇一批应聘过来后厨上班的小工，平时关系处的还可以。 张金玉闷声道：“我就是看不惯徐姨那个散漫的样子！” 付宇小声劝道：“她们保洁不是一直都那样么，你这都呆了多长时间了，还没适应啊？” 张金玉有些委屈：“后厨这几个老太太，干活一点都不精细。那碗刷不干净，还能送去消毒间，咱们这些厨具，哪次早上收回来，不得重新刷一遍？” 张金玉叹了口气：“我就是心里头憋气，不平衡！你说咱们，十几岁就开始去学校练手艺，毕业后，又要过来饭店后厨打杂，辛辛苦苦好几年，结果连个刷碗工的脸色都得看着！” 付宇没吭声，这是所有后厨小工的经历，都是事实。 “我今年都二十三了，还在后厨被人使唤呢。就我那些同学，好几个自己出去单干的，现在都发了。自己撑个店面，月入好几万。虽然工作也是一样的累，但是手头钱足啊，而且自己当老板，凡事说的算，也不受气。” “你再看看我混的，一个月二千出头的工资，要是没有店里供着一日三餐，我现在还得回家啃老！” 张金玉情绪有些激动，嗓门不自觉拔高。 其他人陆陆续续过来吃饭。 赵猛听见张金玉发牢骚，伸手拍了下他肩膀：“你要是真有这个志向，以后就好好练厨。咱们这一行都是这么一点点熬出来的，手艺这东西不像别的，熟了才能生巧。将来你成了主厨，就可以像姚厨那样，开路虎住高级商品房了。” 谷云武平时很少插嘴其他人说话，这时候，也笑着附和：“没错，就连我和你们赵厨，这不也还熬着呢！” 张金玉有些不好意思，讪笑道：“赵厨，谷厨，我这就是有点憋屈不忍住发两句牢骚。其实我还是挺喜欢后厨的工作，尤其是咱们这儿氛围好，你们对我也都挺好的，我肯定会好好练厨，争取早日掌勺的！” 几人正说着，主厨姚石过来了。 赵猛招呼道：“姚厨，上午又接单了吧？” 姚石笑呵呵道：“嗯，明天有个婚宴，订的三楼，到时候菜单你跟谷厨也得帮着分担点。” 赵猛和谷云武连声答应。 姚石坐下吃饭。 有领导在席，几个小工吃的很紧张。 张家新迅速扒完嘴里的饭，正准备起身离开，姚石突然出声说道：“正好趁着人全，等会儿吃完饭我有件事情要说。” 大伙齐齐应声。 千里马饭店后厨一共有十六人。 一个主厨，三个大厨分成三个组，一个大厨带四个小工。平时两班倒，每周一天轮休。 现在十六个人聚在一起。 小工跟在大厨后面，把主厨围在了中间。 姚石先简单的总结了一下最近几天众人的工作情况。 好的地方重点表扬一下。 不足的地方逐一指出，勒令整改。 随后音量微微提高，一字一句说道：“还有一件事情，好消息，要跟大家分享！” 所有人顿时噤声，齐齐望过去。 姚石微微一笑：“老板新传达的指示，因为后厨人员日常工作很辛苦，尤其是新晋的一批员工，近期表现非常优秀，所以决定新增两个转正名额。” 除了付宇外，其他几个小工顿时激动了，个个双眼放光的盯住姚石，等着他宣布入选名单。 “当然了，这次的转正名额肯定是由赵厨和谷厨推荐，我报给老板，最后再通过考核进行定夺。” 姚石同赵猛和谷云武互相间交换了一个眼神，继续说道：“具体的考核方式，主要以大家的厨艺为主，除此之外，像工作态度，日常表现这些也都会在考核范围里。” “老板会通过日常对大家的观察，以及同后厨管理人员进行了解沟通，最后决定转正人员名单。” “机会难得，我也给大家透漏个内部消息，具体的考核时间，暂定为本月的月底。” 姚石拍拍手，鼓励道：“做为你们的领导，我肯定是希望大家都可以获得这个转正的机会。大家到时候一定要好好表现，期待你们的好消息。” 姚石宣布完，摆摆手：“好了，该说的我都说了，大家继续忙去吧。行了，都散了吧。” 这消息一出，所有的小工都激动了。 虽然一直都有关于转正方面的小道消息传出，但是说什么的都有。 盼来盼去，近一年的时间，现在总算有准信儿了！ 这个可是天大的好消息。 在后厨工作的新人，谁不盼着转正。 转正就意味着涨工资，涨待遇。 会被做为大厨的接班人重点培养。 赵猛和谷云武的身边，一时间成了最热闹的地方。 几名小工聚在一起，七嘴八舌打听相关的考核内容。 临阵磨枪的攀关系，套近乎。 付宇也被震住了。 不过是被姚石话音刚落，耳畔随即响起的电子音给惊呆了。 【叮！npc主厨姚石的任务：通过考核，顺利转正。任务完成奖励：人民币500元，随机获得主厨姚石职业技能一项】 姚石的职业技能一项！ 这是要一步登天的节奏吧？ 姚石可是高级技师，手里攥着国家职业资格一级证书，首批中华名厨获奖者，现在饭店前厅的柜台里还展示着他的奖杯和证书，还有颁奖现场的合影留念照片。 要是能随便获得他的一项职业技能，那必须直接达到最高级别吧！ 付宇越脑补，眼睛越亮，最后闪闪发光的盯住姚石的背影，充满了向往。 第10章 居然勾搭上主厨了 下午的工作依然是给赵猛打下手。 店里的三位主厨各有专长。 除了老顾客指定某位主厨掌勺外，其他时候，都是根据前厅的点餐单，主厨们各自捡着擅长的菜谱接单子。 赵猛做了一份炝拌螺片，吩咐道：“拿个高沿的圆盘过来。” 付宇拿过来，眼瞧着赵猛要亲自摆盘，赶忙问道：“赵厨，不让我打荷吗？这个螺片你是不是要摆成花环状？这个我会啊！” 没错，付宇已经下定决心，一定要抓紧时间，好好下功夫。 这个转正的机会，他必须要拿下才行！ 赵猛瞥他一眼，凉凉道：“你准备怎么摆？一片一片摞吗？” 付宇诧异，不然呢？ 随后，眼睁睁看着赵猛直接用炒勺三勺下去，将螺肉利落的叠成了椭圆的一圈。 加上几片花瓣和薄荷叶点缀。 整个打荷的时间，不过几十秒。 看着赵猛动作潇洒的收尾，付宇叹了口气。 唉！ 这也太内卷了！ “赵厨，被卷死了算工伤吗？” 赵猛瞪眼睛：“被踹死了才算！赶紧让开，等把这两道菜做完，你跟我过去姚厨那儿。” 付宇惊讶道：“干嘛去？” 赵猛把炝拌螺片交给传菜的服务员，回头说道：“刚接了一桌客人，你跟着过去打下手。” 付宇顿时又精神了！ 振奋道：“我能给姚厨打下手？” 赵猛抬脚踹人：“连我都是过去打杂的，你小子做梦呢！” 付宇讪讪一笑，凑上前帮着备菜：“我就说么，我这连你的十分之一都没学到手呢，哪敢到姚厨面前献丑。” 下午这桌席面是几位老艺术家订的，奔的就是店里最出名的几道菜。 姚石自己忙不过来，特意叫着赵猛过来帮厨。 赵猛倒不是真的像他所说只是打下手，而是要帮着一起掌勺，两个人同时开火，保证一桌子菜的上餐速度。 赵猛当初刚过来千里马工作时，就是给姚石当帮厨，两个人合作了一年多，赵猛被提拔成了主厨，这才开始自己带人。 也正因为这样，所以两人之间的关系，要比其他人更亲厚一些，姚石有了什么忙不过来的活，也都是邀请赵猛过来帮忙。 主要也是因为两人配合多年，彼此间很有默契。 今天这桌宴席也是，赵猛带着付宇刚过来，就被姚石安排负责做佛跳墙。 佛跳墙是千里马的特色招牌菜之一。 因为名头响，历史悠久，所以给人的感觉这道菜就代表着奢华，贵，用料丰富。 佛跳墙其实除了用料奢华之外，还很考验掌勺人的厨艺功底。 比如处理备料，因为食材价格不菲，所以使用时就要特别注意料理的手法。 再像是炖汤时所用的绍兴酒，也是要用文火煨煮十几个小时，确保炖出来的汤水吸收了各种食材的营养。 一盅佛跳墙，店里卖1888，价格的定位考量除了食材的原价偏高外，再就是算上了厨师费时费力的辛苦费。 毕竟桌上一顿饭的功夫，后厨就得从前一天开始采买备料忙碌上了。 姚石忙着炖鱼，安排完赵猛的工作，就自顾不暇的投入了工作中。 付宇不用吩咐，对于自己的定位还是摆的挺明白。 洗菜备料，刷碗清锅。 主厨一个眼神过来，就能立马知道应该递盐还是递糖。 不让主厨分心，能帮主厨分忧。 忙碌中还要恰到好处的穿插几句彩虹屁，讨得主厨欢心。 正所谓上能装逼，下能认怂，两者间随时转换自如。 这么一想。 后厨小工，其实也挺牛比。 佛跳墙用料多海鲜珍品，价格不菲，平日里慕名而来品尝的客人并不多。 付宇没太接触过，只能在赵猛烹饪时，跟在旁边默默打下手。 并且因为自己的荣誉称号后厨新星，只能在独立掌勺时有一定几率获得身边人的高超技能。 完全屏蔽了他有可能蹭到赵猛个人技能的可能性。 观摩的机会来之不易。 外挂又指不上。 付宇只能全靠着自己的眼睛看，脑子记，于是比平时学习更加专注认真。 赵猛洗干净手。 先将水发鱼翅去沙，剔整排在竹箅上。 再放进沸水锅中，加葱段，姜片，绍酒熬煮去腥。 付宇盯着锅。 赵猛又开始处理鱼唇。 切成长2厘米、宽4.5厘米的块，放入沸水中，加葱段，绍酒，姜片熬煮去腥。 付宇同时盯着两个锅。 赵猛一边取金钱鲍，一边考付宇：“鱼翅去腥后应该怎么办？” 付宇眼瞧着到了时间，忙一边停锅拣去葱姜，将箅拿出放进碗里，一边回道：“要用猪肥膘肉蒸。” 赵猛满意点头，将金钱鲍放进笼屉，用旺火蒸煮。 付宇看着笼屉里的金钱鲍。 赵猛去处理鱼翅。 鱼翅上摆放猪肥膘肉，加绍酒，上笼屉用旺火蒸。 鱼翅重新上了灶。 赵猛吩咐：“鱼唇可以了。” 付宇赶忙停锅，将鱼唇捞出，拣去葱姜。 赵猛端来一盆处理好的鸡、鸭、猪蹄、羊肘。 转头叮嘱：“把鸽蛋煮了。” 付宇听吩咐干活，把鸽蛋清洗干净，放入锅中煮上。 赵猛招呼道：“过来，我教你怎么取材。” 付宇赶忙凑过来。 赵猛：“看到没？这.鸡、鸭已经分别剁去头、颈、脚。猪蹄尖也剔壳，拔净毛，洗净。羊肘这儿则是必须刮洗干净。咱们现在呢，就从这四料上各切12块。” 赵猛下刀利落迅速。 付宇看的眼花缭乱。 赵猛：“净鸭肫！” 付宇递过去。 “猪肚！” 付宇迅速端过来。 赵猛看了眼金钱鲍。 付宇心领神会，赶忙停锅，把金钱鲍盛出来晾上。 “赵厨，鸽蛋熟了。” 付宇停锅，转头汇报。 赵猛把一锅烩的鸡、鸭、羊肘、鸭肫、猪肚，全部捞起。 这才说道：“蛋壳剥了，小心别伤着蛋青。” “放心吧，赵厨，我这可是神之右手！磨练多年，无论是力道还是准度，保证出神入化，让鸽蛋欲仙欲死！” 赵猛虎目一瞪：“怎么着，两个蛋不够玩，还想祸害我的鸽蛋？！” 付宇嘿嘿笑：“你要是怕我对鸽蛋下黑手，倒是给我介绍个女朋友啊？” 赵猛抬脚就踹：“我特妈自己还单着呢！” 说笑间，付宇剥好了鸽蛋。 赵猛叫着他过来，亲自示范。 “仔细看着，这水发刺身洗净后，每只切为两片。水发猪蹄筋洗净切成2寸长的缎，这个长度一定要掌握好。” 付宇点头：“我记住了。” 赵猛继续说道：“火腿腱肉加清水，上笼屉用旺火蒸，小火不行，劲儿弱。” 付宇盯着锅。 赵猛又拿过冬笋，放入沸水锅中氽。 付宇眼疾手快，适时递过去一个不沾油漏勺。 赵猛等冬笋熟了，直接捞出，每条直切成四块，用力拍扁。 熟猪油放锅中烧至七成热时，将鸽蛋、冬笋块下锅炸约2分钟捞起。 随后，将鱼高肚下锅，炸至手可折断。 付宇再递一个不沾油漏勺。 赵孟接过来，将油锅里的食材全部倒进漏勺沥去油。 然后放入清水中浸透取出，切成长4.5厘米、宽2.5厘米的块。 两个人互相配合着早就有了默契。 接下来的流程又迅速又顺利。 等到用绍兴酒坛开始小火煨煮食材时，这道佛跳墙也就算是基本完成了。 赵猛指着酒坛子说道：“现在只需要看着时间，两个小时后，将刺参、蹄筋、鱼唇、鱼高肚放入坛内，即刻封好坛口，再煨一小时取出，就可以上菜了。” 付宇认真点头：“赵厨牛逼！” 赵猛被夸的很偎贴，不过还是谦虚的瞪了付宇一眼：“下次就让你自己掌勺了！有什么不会的，抓紧问，过了这个村，可就没有这个店了！” 付宇忙道：“两盒中华！！” 赵猛：“行吧，没有店，还有家。” 正好过来查看的姚石：“......” ...... 佛跳墙做完了。 赵猛又给姚石帮厨，做了一道老式挂浆地瓜，一道精炖坛肉。 这两道菜都需要使用漏勺，因为赵猛同开两灶，这就要求付宇必须手速极快的将所有厨具迅速清理干净，随时能供应上。 有姚石在旁边。 赵猛眼神示意：一会儿速度点。 付宇挑眉：瞧好吧，您嘞！一会儿就让你看看什么叫神之右手！！ 付宇准备了三个漏勺，开始无缝衔接的表演，假装清洗，递厨具。 少了清洗漏勺的步骤，付宇不但能在节省出来的时间里，帮着赵猛端盘递碗拿调料，还能嘴上贫着扯两句闲淡。 赵猛刚甩下一个油腻腻的漏勺，回手付宇就递上来一个洗的干干净净的新漏勺。 来回几次。 赵猛忍不住侧头看了付宇一眼：行啊，手速挺快，眼力也不错。 付宇洋洋得意。 正准备吹嘘几句，抬眼瞧见姚石正一脸探究的看过来，赶忙收敛起脸上的表情，老老实实继续打下手。 快速完成了两道菜，两人的配合更加娴熟无比。 等着席面全部完成，赵猛跟姚石打了声招呼，准备带着付宇回去。 姚石却看向付宇，问道：“小付啊，我瞧着你基础挺扎实，不过平时练手的机会不多吧？” 说完，也不等付宇回答，姚石转头问赵猛：“你那儿没接什么大单吧，要不明天把小付借我一天，怎么样？” 赵猛：“？” 付宇眼睁睁看着姚石头顶乍然出现的【？】，顿时心花怒放。 选择查看。 【主厨姚石遇到了一点困难，需要别人的协助，认真沟通有可能触发支线任务】 卧槽！ 居然勾搭上主厨了！ 第11章 主厨是隐形富豪 付宇激动万分。 但也没擅自接话。 他现在属于赵猛手底下的小工。 姚石虽然是后厨一把手，但是付宇的事情还要是尊重赵猛的意见。 付宇见赵猛看向自己，赶忙竖起三根手指。 三盒中华！ 赵厨！ 求成全！！ 赵猛一脸没眼看的表情。 “嗯，我这边人够用，你需要，就让他过去帮一天吧。” 赵猛答应的很爽快。 姚石这才看向付宇，笑着问道：“小付，怎么样，愿意过来帮我干活吗？” 付宇脸上挂着激动的微笑，掩饰住了心里的诧异。 居然没响电子音？ 怎么回事？ 姚石都提出邀请了，还不算触发支线任务？ 看来还是没沟通到位。 付宇连忙说道：“当然愿意，就是不知道姚厨都需要我做些什么？” 姚石解释道：“是这样的，我在音乐餐厅那边临时接了个席面，担心忙不过来，想要带人过去帮厨。我看你挺不错的，手脚麻利，活干的也行。怎么样，跟我过去练练手？放心，不让你白帮忙，包吃，一天二百！” 【叮！npc主厨姚石的任务：去音乐餐厅帮厨一天。任务完成奖励：人民币200元，随机奖品一份】 【接受任务是or否】 迅速选择接受任务。 付宇双眼放光，一叠声的应道：“跟跟跟！姚厨，你一定要带上我！我特别吃苦耐劳，一个能顶仨！” 赵猛一脸嫌弃：“还吃苦耐劳，我看你就是财迷心窍！得了，也别明天了，要我说，你干脆现在就收拾收拾，以后就跟着姚厨算了！” 付宇嘿嘿一笑：“那哪成啊！我这河还没过呢！就算要拆桥，也得等我把你这一身本事学到手才行啊！” 眼瞧着赵猛又要瞪眼睛，付宇忙道：“赵厨，你就放心吧！我就算跟着姚厨出去涨见识，那也是身在曹营心在汉，你等我挣了外快回来，带你按摩去！” 赵猛一脸无奈表情，等着姚石定好明天过去音乐餐厅的时间，这才领着付宇走了。 ...... 第二天一早，付宇特意提前半个小时赶到音乐餐厅大门口。 这家店是去年才入驻本市的，据说位于省城的总店生意之红火，直接包揽了半座城的婚丧嫁娶。 付宇进了一楼大厅，立马被满眼的时尚元素和宽敞明亮的装修风格给震住了。 说不上来哪儿好看，反正就是觉得特气派。 跟他们饭店那种走怀旧路线的庄重感不一样，这里让人觉得特别潮流，特别奢华。 尤其是里面正在忙着工作的服务员，一水的紧身旗袍，个个细腰大长腿，要是手上端个果盘，就跟颁奖晚会上面的礼仪小姐一样。 那汹涌的线条，那出挑的容貌，还有那周身的气质。 真是样样秒杀他们饭店。 虽然他们自己店里的服务员，确实有两个长得挺漂亮，身材也可以。 但是再好的条件，被严严实实装裹在仿若采茶妹妹的朴实工作服里，也是什么耀眼的光彩都别想透出来。 要不都说人比人得死，货比货得扔。 人家音乐餐厅的审美真是完全踩在了大多男人的欣赏点上！ 看看这曲线，这胸怀！ 难怪人家能有钱到处开分店！ 只恨生不逢时！ 但凡这里再早开业两天，就算是为了一饱眼福，他肯定也会削尖脑袋往这里钻啊！ 【叮！每日任务：辅助完成三桌席面。任务完成奖励：人民币100元，任务经验+30】 付宇后知后觉意识到，自己昨天居然没有完成每日任务！ 他一共只独立打荷了二次，后来的所有摆盘都是赵猛亲手弄的！ 顿时觉得自己丢了一个亿！ 妈蛋！ 心疼！！ 付宇捂着胸口，选择了接受任务。 同时暗下决心。 从今往后，坚决不会放过任何一笔奖励！！ 付宇刚往前走了两步，立刻有穿着漂亮旗袍的美女服务员迎上前，笑容很甜美的询问：“先生，有什么需要我为您服务的吗？” 付宇刚要回答，就听见有人喊他。 姚石从旋转大门走了进来。 付宇赶忙打招呼：“姚厨！” 姚石看见付宇，笑着走过来：“哟，你都到了！这么早。” 付宇嘿嘿一笑：“我怕耽误事，特意早点过来。” 姚石赞许的点点头，转身吩咐：“小曲，这位是付厨，今天过来帮忙的，你去库房帮着领一套新的工作服，一会儿直接送去更衣室。” 美女服务员点头应道：“好的，姚总。” 付宇：“！” “姚总？”付宇惊讶看向姚石。 姚石呵呵一笑，很低调的说道：“这家饭店我有入股，算是半个老板。” 我靠！ 姚石居然是音乐餐厅的老板！ 难怪这么大的腕，还能过来帮厨，原来是给自己家饭店干活。 付宇有些措不及防！ 虽然一直都知道姚石很有钱，但是万万没想到竟然会这么有钱。 唉！ 真是...... 眼馋啊！ 姚石看见付宇一脸震撼表情，顿时被逗笑了。 打趣道：“怎么样，我这家店还不错吧？从装修到雇人，全是我一手操办的。” 付宇惊呆了！ 这么奢华潮流的装修，居然出自姚石的手笔。 还有这一屋子漂亮的服务员，也都是他挑选出来的？！ 付宇眼睛再大点，都能从眼眶里瞪出来。 妈旦！ 好羡慕...... 更后悔当初心急找工作了！ 好想跳槽啊！ 这里一定能够更好的磨练神之右手。 跟着姚石过去二楼的更衣室。 姚石边走边说道：“其实宴席也挺锻炼人的，特别考验耐力和反应能力，而且练习打荷和掌勺的机会也要更多一些。” 付宇点头。 姚石说的是实话。 宴席一般都是流水活。 同样的菜，一做就是三十几盘，厨师需要不停的重复相同的动作，虽然很乏味，但是熟能生巧。 几次宴席轮下来，最起码对于菜品的烹饪掌握能更娴熟，而且说不准还能有所创新。 烹饪其实和搞设计挺像的，也需要有灵感。 毕竟每个好的厨师最后都会形成自己的风格，而创新的特色菜品，则是最能彰显个人能力的象征。 姚石继续说道：“一会儿，你就跟着我打下手，多看多学多问。这里跟咱们那儿不一样，要求没有那么高，回头你试试，要是行，就让你参与掌勺。” 说完，又笑着补充了一句：“老赵是拿你当自己徒弟看，这次听说有转正的消息，第一个跟我商量，想要为你留一个名额。他觉得你挺有天赋的，特意托我带带你。毕竟在咱们那儿，总让你掌勺，他对其他人也没法交代。” 付宇恍然，原来这个机会还是赵厨为他争取的！ 付宇心里一暖，认真说道：“姚厨，你放心，我肯定珍惜这次机会，好好干。” 姚石笑笑，看着眼前的帅气小青年，仿若看到了当年的自己。 第12章 为了有底气的内卷而努力 付宇跟着姚石进了更衣室。 姚石指着一个空柜子说道：“以后你就用这个柜子吧。” 付宇心里一跳。 也就是说，他以后还有机会过来这里帮厨？ 这时候，外面传来敲门声。 姚石应声，对方推门进来。 原来是刚才那位叫小曲的美女服务员。 “付厨，你的工作服已经领回来了，如果不合适，还可以再去调换。” 付宇赶忙伸手接过来，客气道：“小曲，麻烦你了。” 小曲微微一笑，眼波流转的看着付宇：“付厨看着也就二十出头的年纪，还是叫我曲姐吧。” 付宇：...... 小曲自我介绍：“我叫曲静，今年三十五了。” 付宇：“啊，这，小姐姐长得也太年轻了，让谁看也就二十不到的年纪啊。” 曲静笑得花枝乱颤，娇声道：“付厨可真会哄人。” 付宇：...... 她这对我的态度不太对劲儿啊！ 这是看上我了？ 虽然都说女大三抱金砖，但是这金砖太多了，是不是也挺压的慌啊？ 不过当然了，在美貌面前，年龄根本不是问题。 瞥了眼曲静头顶的【！】 付宇选择查看。 【工龄五年的前台服务员。状态：如狼似虎，中级拜金女。好感度：2】 付宇：...... 这就有点尴尬了。 才只有2点的好感度？ 原来竟是我自作多情了。 可是她这眼神，还有这表情，难道真的不是在勾引我？ 呃...... 看见姚石随手放在旁边的路虎车钥匙。 付宇瞬间清醒了。 你一个每次看见乞丐抖碗，都觉得他在炫富的穷逼，也配做关于春天的美梦？ 得咧！ 人家可是中级拜金女，能看上你？ 快别做梦了！ ...... 换过衣服，付宇跟着姚石去了后厨。 简短的为后厨人员做了一下介绍，姚石将一份订单递给付宇。 付宇接过来，仔细看了看。 婚宴的订单是现在最流行的16个菜，8冷8热，代表发发发。 席面的价位选择的是中高档：4988/桌。 锦绣喜庆啤酒鸭，港式烧味大拼盘，金汤鸿图蟹皇翅，葡式黄油焗龙虾； 炭烧澳洲牛肋骨，纵横四海大肉蟹，碧绿腰果海鲜皇，生猛葱油笋壳鱼； 蚝皇碧绿白灵菇，上汤火腿浸时蔬，一品富贵靓炒饭，中西美点映双辉； 古法鲍参翅肚羹，古法明炉吊烧鸭，海南椰汁炖雪蛤，美满姻缘水果盘； 16道菜品里，被单独圈出了三道菜。 黄油焗龙虾、大肉蟹、古法鲍参翅肚羹。 看来姚石要做的就是这三道海鲜了。 所有的备料都已经处理好了。 后厨小工端着大盆的龙虾和螃蟹走过来。 龙虾选用的都是澳洲龙虾，个头大，外观漂亮。 螃蟹则个个膏肥黄满，看着数量挺多，其实上屉蒸煮还是挺易操作的。 最麻烦的当数这道古法鲍参翅肚羹。 不但需要事先熬煮鸡汤，还必须妥善处理金元鲍。 姚石将备料仔细查看一遍，询问：“鱼肚涨发好了？” 小工赶忙解释：“姚总，咱们库里的鱼肚已经都用完了，之前报单给采购，说是没有现货，主厨早上刚吩咐临时泡了点鱼皮丝。“ 姚石皱眉，明显不太满意，但也没再多说什么。 付宇倒是一听就懂了。 这鱼肚和别的东西不一样，因为涨发比较复杂繁琐，所以一般的海鲜酒楼都是直接用鱼皮丝代替。 就连千里马自己的后厨，现在做这道菜时，用的也都是鱼皮丝。 反正做出来的效果同样很不错，而且确实要方便不少。 尤其是这鱼皮丝也不是普通的便宜货。 都是用着小鲨鱼的鱼皮切丝后做的干制品，同样是好东西，也不算欺瞒顾客。 等小工走了，姚石招呼付宇：“龙虾做过吗？” 付宇赶忙凑近了回答：“没有，不过看赵厨做过。” 姚石点点头，从盆里拿起一个处理干净的龙虾。 他特意侧过身子，一边处理龙虾，一边进行指导。 “你看啊，处理龙虾的时候，需要用小尖刀从颈部沿壳的内壁割一圈，取出虾身。” 姚石将龙虾放在案板上，动作娴熟的将虾身完整取出。 “拖拽时一定要注意，尤其是尾端这儿，要掌握好力度才行。” 随后握刀斩下虾尾，虾头蒸熟。 趁着蒸龙虾的功夫，姚石开始处理螃蟹。 后厨备下的笼屉都是直接可以上桌的竹屉。 一个笼屉里刚好摆放一只螃蟹。 姚石拿起一只螃蟹，将螃蟹背朝下铺在盘子里，把盐、味精、姜末均匀的撒在螃蟹上面。 “今天的席面一共有四十六桌，你现在先看我是怎么做的，不懂就问，等一会儿觉得差不多了，就上手试一试，我会抽空指导你。” 说完，烧上水，转头询问：“张振！鸡汤熬好了吗？” 音乐餐厅的主厨张振是个四十出头的中年男人，长得五大三粗。 闻言，声音洪亮的回答：“熬好了，小郑，你去盛好了给端过去。” 后厨小工赶忙答应一声，过去盛鸡汤。 张振忙里偷闲，看了眼跟在姚石身边打下手的付宇，问道：“姚总，你这是又开始带徒弟了？” 姚石将蒸好的罐装金元鲍，用罐头刀开封，笑着说道：“哪儿啊，我这是在帮别人带徒弟。” 说完，姚石转头看向付宇：“张厨可是我们店里高薪聘请回来的主厨，厨艺非常了得。” 张振呵呵笑：“我不行，前两年才拿到的高级证，可不敢在你面前自夸厨艺，那不等于是关公面前耍大刀吗？” 两个持有国家职业资格一级证的高级技师，互相内卷。 付宇听得都有些自惭形秽了。 基础决定命运，文化决定内涵。 只有基础学扎实了，将来才有卷别人的底气。 付宇摩拳擦掌，牢牢跟住姚石，观摩他的具体操作，遇到不懂不会的地方，赶忙该请教请教，该学习学习。 姚石将三道菜轮番做了一遍之后，指着螃蟹说道：“你先蒸两屉螃蟹吧，摆放时一定要注意别伤到蟹脚。” 付宇答应一声，伸手过去盆里拿螃蟹。 在螃蟹触手的一瞬，他惊讶发现眼前出现的对话框变了。 第13章 新技能 付宇惊讶发现，螃蟹上面出现了【！】。 选择查看，出现的却不再是对话框，而是变成了虚拟图标。 从螃蟹的钳子到后腿，整个身体轮廓都被圈在了一条绿线里。 绿线是什么意思？ 他仔细查看后，确定没有进一步的提示选项，只能尝试着将螃蟹背朝下铺在盘子里。 在撒盐、味精、姜末的过程中，那一圈绿线一直明晃晃的浮现着，没有丝毫变动。 直到他开始将螃蟹放进笼屉里，螃蟹左侧的一条后腿旁的绿线突然变红了。 而那条后腿的朝向确实有些歪。 付宇将那条后腿调整过来。 果然，红线变绿了。 他又尝试着故意将蟹钳往上抬了抬。 结果红线再一次出现了。 付宇瞪大眼睛。 原来是这样！ 就像车载影像显示器，绿线代表着合格，红线代表着误差，需要进行调整。 而只要按照提示，就可以做出最完美的摆盘。 付宇心念一动。 这是对于他昨天没能完成每日任务的补偿？ 要不然为什么之前他摆盘时，从来没有出现过绿线？ 算了，怎么来的不重要。 重要的是，这个功能实在太好用了！ 只要是他亲手摆盘就会出现。 以后赵厨再也不用担心他的打荷问题了！ 有了绿线做警示，付宇麻利的装好四只螃蟹。 姚石将鸡汤倒入锅里，等待汤开时，特意过来查看。 就见付宇正迅速装好了第五只螃蟹。 之前摆好的四只螃蟹，跟复制粘贴出来的一样。 无论是蟹钳还是蟹脚，全部是完全相同的朝向，严丝合缝，分毫不差。 摆盘看着轻松，其实每一下动作，都得加倍小心，不能随意碰到蟹脚，丝毫不能大意。 只有干过打荷的人才知道，这其实不光是一项体力活，而且还特别考验耐心和细心，三者缺一不可。 一桌一个笼屉，四只螃蟹。 四十六桌，就需要摆放184只螃蟹。 付宇往厨台前一站就是半个小时。 期间头不抬嘴不张，仿若手里拿着的不是螃蟹，而是沉甸甸的金元宝，神情极为专注。 姚时过来又看了一趟，后面就直接放手将螃蟹交由付宇去处理了。 装好最后一只螃蟹，开始上锅蒸。 这时候就有小工过来接手了。 姚石叮嘱好时间，等蒸好后，直接就可以上桌。 打发走了小工，姚石叫着付宇过来给自己打下手。 锅里炖着古法鲍参翅肚羹。 姚石用漏勺捞起食材检查鲜嫩度，随后将漏勺转手递给付宇。 付宇赶忙接过来，自己找着水池，将几个用过的厨具一起清理干净。 托了不沾油漏勺的福。 付宇每次都能在姚石需要使用厨具时，第一时间递过去。 一来一回间，两人不知不觉倒是产生了默契感。 黄油焗龙虾没什么难度，只要掐准火候，基本上不会出现什么问题。 倒是古法鲍参翅肚羹，付宇仔细询问了鸡汤的熬煮方法，又趁机跟姚厨套了套近乎。 付宇原本想着姚石既然这么有本事，肯定会有一套成功的秘籍。 要是能打听出来，没准会受益匪浅。 没想到聊了半天，成功的窍门没问出来，倒是更加坚定了他原本的想法。 想要提高厨艺，没有什么捷径可走。 只有自己勤做多练，实践经验中悟灵感，才有可能会进步。 毕竟好记性不如烂笔头。 凡事还是要亲自动手去做去尝试才行。 再高级的婚宴也无非就是流水席。 厨师的厨艺再高超，也耐不住食材晾凉后，油脂凝固所导致的口感差异。 今天一共做了四十六桌席面。 姚石几乎就没有离开过厨台，一盘接一盘的做着黄油焗龙虾。 付宇也慢慢适应了姚石的工作节奏。 从开始还需要姚石口头吩咐，到后来一个眼神就能顿悟对方的所想所需。 连姚石都不得不认同赵猛的话。 付宇确实很机灵，也很有厨艺方面的天赋，是个好苗子。 如果好好培养，将来肯定能发展的不错。 而且最关键的一点，付宇身上有着同龄人间少见的沉稳和扎实劲儿。 就像之前一动不动的杵在厨台前专心致志的打荷，就能看出来他骨子里的那股韧劲儿。 不知不觉间，姚石对待付宇的态度越发的和善了。 【叮！每日任务：辅助完成三桌席面，已顺利完成。获得奖励：人民币100元，任务经验+30】 电子音毫无预兆的响起。 不等付宇反应过来，口袋里的手机同时震动了一下，不用看也知道，肯定是到账信息。 付宇一喜。 完成每日任务了。 一百块到手！ 刚才摆螃蟹还觉得胳膊有点酸，现在立马又满血复活了！ ...... 等全部的菜肴都被送上餐桌，后厨里早就人仰马翻，一片狼藉了。 忙碌了一天，付宇疲惫之余，精神格外亢奋。 之前苦练无果的打荷终于有了显著的进展，他恨不得立马窜到赵猛面前，秀他一脸。 换下工作服，姚石招呼付宇一起走。 “我送你回去。” 坐上了路虎。 因为车身太高，从车窗看向外面的路人时，都是斜睨着视线。 付宇顿时有种自己的身价都跟着水涨船高的错觉。 一路平稳的行驶到千里马酒店侧门口。 付宇解开安全带，正准备道谢下车，就听姚石突然说道：“刚才微信给你发了个红包，记得收。” 付宇一愣，赶忙推拒：“不用了，姚厨，我之前不知道音乐餐厅是你开的，过去给你帮忙，那不是应当应分的嘛，我哪能要你的钱！” 姚石笑着说道：“这是你今天的工资，正常所得，并不算人情。再说了，我只是餐厅的合伙人，而且这钱走的是公账，你尽管放心收着。” 付宇这才心安理得的收了钱。 【叮！npc主厨姚石的任务：去音乐餐厅帮厨一天，已顺利完成。获得奖励：人民币200元，随机奖品一份】 【抽取随机奖品：是or否】 双倍的惊喜，双倍的快乐！ 付宇乐得合不拢嘴。 眉开眼笑的同姚石道别，目送路虎驶离后，这才迫不及待的选择了抽取随机奖品。 第一次中的是任务积分。 第二次中的是不挂油漏勺。 不知道这三次能抽中什么。 会不会直接来个大惊喜，现金一万块什么的，让他也体验一把随手捡钱的快乐！ 【叮！恭喜获得随机奖品：幸运大转盘1次】 幸运大转盘？ 什么意思？ 有头等奖吗？ 第14章 匠心独运徽章 【抽取奖品：是or否】 付宇选择抽取。 下一秒，眼前的虚空中突然出现了一个色彩斑斓的大转盘。 上面每一格的奖品位置，都被一层金色的涂层覆盖住，让人难以一探究竟。 弄得还挺神秘！ 付宇摩拳擦掌。 他可是天选之子。 运气总归不会太差吧？ 大转盘上方有着倒计时的数字提醒【3、2、1】 【叮！恭喜获得随机奖品：匠心独运徽章一枚！】 付宇：“啊？！” 奖品是一句赞美？ 不会吧！！ 随后发现匠心独运后面有一个【！】 付宇选择查看匠心独运的属性。 【匠心独运：想要做一名受顾客欢迎的厨师，别光想着做的菜要好吃就行，还要在修饰摆盘方面巧妙的运用独创性的心思，来满足顾客观感上的需要。 佩戴该徽章：独立打荷时，可以拥有无限的创意和窥探顾客思维或者唤醒顾客共鸣性的能力。】 付宇：“！！！” 这个徽章太牛逼了！ 简直就是相当于给打荷又开了一个新的外挂！ 厨师追求的就是做出来的菜品色香味俱全。 光食材新鲜，味道好，还不行，必须要在视觉上满足顾客的观感需求。 把一道寻常的料理，用不同的摆盘理念，创造出完全不同的感觉，能够大大提升料理给人们带来的享受。 因为摆盘的效果，会直接影响菜品的美观，甚至影响顾客的食欲。 所以打荷对于厨师而言很关键。 付宇在学校那会儿，还特意专习过摆盘方面的课程。 关于点、线、面的概念和具体应用也算是耳熟能详。 但是耳朵听过了，嘴上会背了，到了亲手实践时，往往最后的成品和原本所看所想的效果全然不一样。 尤其像他现在工作的千里马，主营的全是特色菜品，所有的摆盘花样都是由主厨和大厨延续下来的，小工基本上都是照本宣科。 这就需要从头学起。 可是有了这个匠心独运徽章。 一切就都不一样了！ 可以拥有无限的创意和窥探顾客思维或者唤醒顾客共鸣性的能力。 这不就相当于考试的时候，有监考老师亲自助力作弊一样嘛！ 不但自己拥有创意的灵感，而且还可以知道顾客的喜好，根据顾客的需求进行摆盘。 哪怕最后摆出来的效果没有达到预期，但是可以跟顾客产生共鸣，让顾客理解自己的创意和想法，再进一步去接受。 这个徽章简直就是神技啊！！ 有了这个徽章，他以后再也不用担心打荷问题了！ 一章在手，天下我有，就是这个感觉吧！？ 哇--哈哈！！ 老天爷这是把他视为欧气之子了吧？ 要是真这么牛！ 敢不敢下一次随机奖品给他发个女朋友相关的徽章啊？ 比如，他看上哪个漂亮姑娘了，可以拥有无限追求对方的创意，而且还可以知道对方的喜好，根据对方的需要进行追求，甚至还能唤醒对方的共鸣性！！ 真是想想...... 就好期待呀！！ 嘿嘿嘿嘿！！！！ ...... 付宇换了身衣服，过去后厨找赵猛。 半路上遇到了过来送新品订单的甜品店老板。 “哎！小付呀！你回来了？” 付宇赶忙站住，笑着打招呼：“庞老板！” 庞老板在本市经营着一家规模不小的甜品店。 因为品质好，价格适中，一直长期跟千里马合作经营。 遇到各种喜宴生日宴，店里一律特供庞老板店里的商品。 两家店合作多年，算是老主顾了。 庞老板胖成球的脸上，立马绽开笑容：“刚过去后厨，瞧见你没在，问过赵厨才知道你跟着姚厨出去了？” 付宇应声：“是，我这才回来，正准备过去找赵厨，庞老板，那我就先走了？” 庞老板短粗的胳膊一伸：“哎，小付，正好碰上你了，有件事情，我之前就想问你来着。” 付宇一愣：“什么事啊？” 庞老板认真问道：“听说你家是四北的？” 付宇点头：“嗯。” 庞老板伸出一根手指：“你们那小破县好几年没动过工了吧？” 付宇点头：“......嗯。” 庞老板点点头，又问：“听说你们家就你一个孩子？” 付宇点头：“......嗯。” 庞老板伸出两根手指：“你还没有女朋友吧？” 付宇点头：“嗯......嗯？” 付宇看着庞老板，试探道：“庞老板，你问这些是......” “嘿嘿......”庞老板因为太胖，原本就不大的眼睛越发眯成了缝：“是这样的，我有个女儿，你知道吧？” 付宇有些惊讶，这是想要给他介绍女朋友？ 虽然自从他毕业上班之后，就再也没有人张罗过要给他介绍女朋友了。 毕竟一听说他这条件，想介绍的也打退堂鼓了。 但是，就冲着庞老板这一米七不到的身高，两百斤高高的身材，还有那张又黑又糙的脸。 付宇觉得.....女儿肖父。 自己这位相亲对象，自己好像有点消受不起啊。 付宇犹豫了三秒，摇摇头：“啊，我不太清楚。” 庞老板笑呵呵道：“不清楚没关系，正好她过阵子就要从国外留学回来了，你们年轻人共同话题多，可以约出来见一见面，多了解了解嘛。” 付宇委婉道：“没这个必要吧，我跟您女儿也不认识......” 庞老板摆摆手：“要得要得！现在不认识没关系，见面以后，不就认识了嘛！” 付宇还要拒绝。 庞老板呵呵笑道：“哎呦，大家都是自己人，我就直说了吧。我女儿高二就去国外念书了，现在大学眼看着要毕业了，突然提出不想回来了，那我能同意吗？” 说起这件事情，庞老板就有些气恼：“啊，我辛辛苦苦挣钱供她念书，她学业有成想要留在国外造福洋鬼子？我呸！肥水还不留外人田呢，我必须让她回来为国家服务。” 付宇：“......” 这觉悟，这思想！ 真是让人自愧不如啊！ “再说了，养儿防老。啊，赶成我累死累活养了她半辈子，最后到老了，有个头疼脑热的，身边连个伺候的人都没有？我图什么啊！！” 付宇一琢磨，确实是这个道理。 庞老板肥胖的两只大手用力一拍：“我就想着啊，这次说什么也得把她给弄回来。等她一回来，我就让她去相亲，给她介绍个男朋友。” “这女人嘛，有了爱情，那就跟飞蛾遇了火，等到把婚结了，孩子生完，这辈子她都别想再走了。” 付宇：“......” 好像哪里怪怪的，但是吧，想想又没毛病。 庞老板：“我观察了好长时间，身边的年轻人里，你就挺不错。” 付宇下意识挺直腰杆，心里暗道一声：有眼光！ 庞老板细数：“模样长得帅。” 付宇谦虚：“哪里哪里，爹妈给的。” 庞老板：“工作是差点，后厨小工，一个月有两千吗？平时不够花吧？” 付宇：“呃，我平时挺省的，还算够用。” 庞老板：“家里是小破县城的，穷是穷了点。不过我们家这条件，男方穷点富点都没关系。” 付宇：这话说的，实在是让人没法接。 庞老板：“而且我这膝下就这么一个女儿，现在攒下的这点家当，虽然不多吧。本市三家连锁店，门市都是自己买下来的。西区有一套别墅，我们现在自己住着，又在市中心刚买下一套商品房。家里有三辆车，两辆宝马，一辆奔弛，手头还有点七位数不到八位的存款。” 付宇：“......” 庞老板：“就我们家这条件，将来肯定不会拿彩礼钱难为人。就像你，如果能追上我闺女，我不但不要你的彩礼钱，我还送房送车，我给你们家一份厚嫁妆！” 付宇仿佛看到了自己的底线在一点点往下降落，马上就要贴到地皮了。 这时候，庞老板突然拍了拍自己肥厚的胸口：“我这人，一口吐沫一个钉，说话向来算数！这一点，你尽管放心！” 付宇听着那巴掌拍肉的声音，脑子里突然鬼使神差的闪过一个词。 女儿肖父...... 刚才还差点被金钱蒙蔽了的双眼，瞬间又恢复了清明。 这个彩礼，它有点烫手啊！ 第15章 留下来的唯一机会 庞老板一番话说完，殷切的看着付宇。 付宇想了想，认真说道：“庞老板，我觉得这件事情，你最好还是跟你女儿沟通好再做决定，毕竟这相亲怎么着也得双方都同意才行，对吧？” 庞老板马上承诺道：“那肯定的，你放心，等我跟我女儿谈妥了，我就联系你。” 付宇笑着答应，心里并不怎么当回事。 庞老板这态度一看就是广撒网，自己这头态度消极点，到时候再见机行事。 没准人家姑娘还嫌他就是一厨房小工，没发展没前途，穷鬼一个呢。 ...... 付宇过去后厨的时候，赵猛正一边颠勺，一边训小工孙庆宁。 “说过多少遍了！干什么事情都麻利点！我这头油都要烧干了，你还没刷完呢！多耽误事儿！” 孙庆宁脾气好，又刚请完假跟女朋友掏干了公粮，这会儿心平气和的顶着赵猛的狂喷怒吼，老实认错。 “我下次注意......” 话音刚落，抬头瞧见付宇从门口进来，顿时一副得见救星的表情招呼道：“付宇！你回来了？” 不等付宇走近，孙庆宁就赶忙扭头说道：“赵厨，我去趟卫生间，都憋半天了，正好付宇回来了，让他先盯会儿啊！” 赵猛恨铁不成钢，气得摆摆手：“快滚！” 孙庆宁立马脚底抹油开溜，从付宇身边经过时，双手在胸前偷偷作了个揖。 付宇趁机回了个中指。 “赵厨。” 付宇刚喊了一声，瞧见赵猛要将锅里的菜出盘，赶忙拿过旁边的干净抹布，留着一会儿擦盘沿。 赵猛将菜盛到盘子里，打转时，汤汁飞溅了两滴。 赵猛习惯性伸出手，立马就有干净抹布递到了手里。 他随手擦去盘沿的汤汁，这才转手递给等着传菜的服务员。 赵猛看向付宇。 原本被气得肝火旺盛，这会儿身边换了个看着顺眼，用起来顺手的，立马心气都跟着平缓了下来。 付宇不等询问，主动小声交代道：“赵厨，我今天可是长眼界了，晚上你有时间吗？咱们出去喝一杯？” 赵猛顿时心气更顺畅了。 心道，都说这人比人得死，货比货得扔。 看看人家，这又会办事，又会说话，干活还麻利，再看看其他那几个，真是烂泥扶不上墙。 就这样比对着，还能有个不偏心的？ 同样是付出，谁不愿意对自己喜欢，看着顺眼的人好啊？ ...... 付宇请赵猛去了侧街的一家老字号烧烤店。 主打的各类烤串点了几十串，又要了一锅涮肚，四瓶啤酒。 付宇不是第一次跟赵猛出来吃饭，知道赵猛爱喝两口，不过酒量一般。 一人两瓶，刚刚好，微醺，适合聊天。 不等赵猛问，付宇主动汇报：“姚厨原来是音乐餐厅的合伙人，这事你知道吧？” 赵猛点头：“知道，没和你说过？” 付宇伸手拽过装小洋葱的盒子，一边剥，一边说：“没说过啊，我知道后都惊呆了！” 赵猛冷哼：“出息！” 付宇笑着说道：“我跟着姚厨忙了大半天，四十来桌的螃蟹，我自己摆盘的。” 赵猛有些惊讶：“姚厨没伸手？” 付宇有些得意：“就开始摆了一份，我照着做，后来他就交给我弄了。” 赵猛可是知道姚厨对于细节有些吹毛求疵，能让他放心脱手，那肯定是做的挺不错。 都是内行人，明白这螃蟹摆笼屉，听着简单，但要是能分毫不差的摆整齐了，其实是件精细活。 不知不觉间，赵猛嘴角微扬，有种自家孩子在外人面前长脸了的骄傲感。 付宇把自己在音乐餐厅的经历如实说了一遍。 忍不住问道：“赵厨，你就这么放心让我跟着姚厨过去啊？你都不知道，我瞧着人家那餐厅的气派，还有那服务员，啧啧，个个盘靓条顺，我都差点后悔当初应聘到咱们店了！” 赵猛瞥他一眼：“怎么着，想跳槽了？” 付宇将剥好的小洋葱放到赵猛的碟子里，说道：“这不是差点嘛，我一想到你，我就不想走了。” 赵猛搓胳膊：“恶心巴拉的！你说你要是拿这套去外面哄小姑娘，就凭着你这张脸，也不至于单着。” 付宇自己也拿了一串涮肚，吹吹气，咬了一口，含糊道：“我说的是心里话，你对我这么好，我哪能舍得走啊！” 赵猛转头看付宇：“你就拍我马屁吧。” 付宇认真说道：“赵厨，谢谢你啊，姚厨都和我说了，是你特意找他带我。” “知道了，就好好珍惜机会。”赵猛满意的笑笑，由衷道：“姚厨这都多少年没带过人了，你要是能把他那一身本事学来，以后也就不用羡慕他了。” 付宇端起杯子，跟赵猛碰杯：“赵厨，你放心，我肯定好好学。” 随后话音一转，不过我可不敢奢望将来能混成姚厨那样，最多也就是超越你吧！” “呸！你总跟我比个屁啊！”赵猛气乐了，伸手捶了付宇一拳，笑着说道：“我跟你说，往往不是井里没有水，而是你挖的不够深。不是成功来得慢，而是你努力的不够狠。” 付宇想想，还真是这个道理。 自己也端杯把酒干了：“就像我，本想把日子过成诗，时而简单，时而精致，不料日子却过成了我的歌。” 赵猛一愣：“啥意思。” 付宇自嘲一笑：“时而不靠谱，时而不着调。” “你小子！”赵猛笑出声。 吃吃喝喝。 赵猛借着酒劲儿，说了句心里话：“我跟你说，这人啊，到什么时候，一定要努力，有上进心。” 付宇点点头。 赵猛随手指向路边的饮料机：“你看，一样的一瓶饮料，这里卖三块，咱们饭店卖十块。很多时候啊，一个人的价值取决于所在的位置。” 付宇晚上躺在床上，翻来覆去琢磨着赵猛最后说的那句话。 暗下决心，这一次的转正机会，他一定要拿下来。 说不准，这是他唯一能够留下来的机会了。 ...... 昨天算是串休。 付宇特意起了个大早，主动过去跟着盘菜。 东西都入库后，付宇惊讶发现采购员徐伟脑袋上面竟然没有出现【？】 付宇主动询问：“我一会儿帮你把采购单捎去给赵厨签字啊？” 徐伟笑着说道：“哦，不用，我搬家了，以后早上都在食堂吃，到时候直接找赵厨签字就行。” “哦。” 好失望...... 以后又少了一笔收入！ 从库房回去，顺路打卡。 打卡机居然黑屏了。 “怎么回事？” 付宇转头问同样过来打卡的服务生李然。 李然摆摆手：”好像是系统出问题了，一会儿有人过来调试。” 付宇皱眉：“那打卡怎么办？” “哎！今天不用打卡了，等修好了再说。” 正好出纳从楼上下来，看到他们，赶忙通知了一声。 李然挺高兴：“嘿！挺好，那晚上就不用特意过来了。” 付宇脸色一变，摸摸自己胸口。 靠！ 不能打卡，岂不是每日任务也接不到了？ 双倍的损失，心脏疼！！ ...... 又是忙碌的一上午。 付宇正沉浸在自己悲伤的情绪中，传菜的服务员王羽轩突然急匆匆跑到后厨，焦急道：“坏了！赵师傅，302的顾客说咱们做的柠檬鸡爪味道不正宗，非说咱们换厨师了，要见您。” 赵猛一愣：“什么？柠檬鸡爪不正宗？怎么可能！” 付宇也是一脸诧异。 这是找茬儿呢吧？ 柠檬鸡爪是店里的特色菜。 因为酸辣开胃，很受顾客欢迎。 这道菜平时都是前一天下午提前腌制好，第二天直接捞用。 怎么可能突然味道出现问题？ 这都是有配比的。 “行，我把这道菜炒完就过去。” 两分钟后。 赵猛将手头的单子临时交给谷云武，直接系着围裙往外走。 付宇赶忙跟在后面，想着万一出现什么争执，自己还能帮着说两句，撑撑场面。 等进了302包房，看清楚坐在里面的顾客。 赵猛脸色变了。 这一桌的客人，还真有两个熟脸，是店里的老顾客了。 不是新顾客，那肯定就是菜品确实有问题。 顾客里为首的中年男人看到赵猛，还有些惊讶：“哟，赵厨，还真是你掌勺的啊？那这道鸡爪是怎么回事？味道跟以前不一样啊？” 赵猛一听这话，赶忙歉意赔礼：“对不起对不起，我先试试味道，看看是哪里出现了问题。” 顾客让出地方，赵猛走上前，用新筷子夹了一块鸡爪放进嘴里。 这一品，脸色顿时黑了。 味道确实不对，差那么一点劲儿，不够酸！ 第16章 砸什么也不能砸了名声 赵猛做了二十来年的厨师，什么样的状况都遇到过。 可也正是因为这样，所以他更加珍惜自己现在得来不易的名声。 每一个认可他厨艺的顾客，都是他加倍想要留住的。 毕竟对于现在的他而言，钱有了，工作也稳定了。 能让顾客体会到幸福的饱足感，就慢慢变成了唯一的追求。 眼瞧着赵猛试吃之后变了脸色，付宇关心之下，没有注意到赵猛头顶突然出现的【？】 付宇小声询问：“赵厨，真是味道有问题？” 赵猛放下筷子，侧头看了他一眼，点点头：“嗯，酸度差点。” 【叮！npc大厨赵猛的任务：协助解决眼前这件事情，并重做一份味道正宗的柠檬鸡爪。任务完成奖励：人民币200元，个人技能：腌经验+10，任务经验：+10】 【接受任务是or否】 付宇愣了一下，才反应过来，自己竟然无意间触发了赵猛的支线任务。 赶忙选择接受。 赵猛后槽牙用力磨碎了鸡骨直接咽下，歉意又懊恼的向在座食客道歉：“对不起，是我的失职，这道菜确实酸度不够。这件事情是我的责任，我必须向你们道歉。” 顾客是过来吃饭，不是过来找茬儿的，要的其实就是一个态度。 赵猛态度摆到位了，顾客那头也就自然而言的松了口。 “我今天是特意宴请朋友过来吃饭，想尝尝这道鸡爪，多少有些失望。不过，算了，人嘛，难免有失误，就是一道菜，下次注意就是了。” 顾客的话，简直跟扇赵猛的脸没区别。 厨师最受不了的就是顾客对于自己厨艺的否定。 赵猛深吸一口气，赔着笑脸：“对不起，实在对不起，这样吧，今天这桌菜，我请了，算是给您赔不是，您千万给我这个弥补的机会。” 顾客一听，反而不好意思了，摆摆手：“不用，不至于啊！。” 赵猛再三表示要免单，顾客都不肯。 最后赵猛自掏腰包，从店里拿了一瓶进价五百，标价一千五的红酒送去了302包房。 顾客这回是真觉得称心了，笑着说道：“你看你，破费了，真是......赵厨，你放心，以后我还会过来吃饭的，这点小事，肯定也不会放在心上，咱们这回算是交个朋友了。” 赵猛由衷松了一口气。 又说了一番客气话，这才转身回去了后厨。 后厨的气氛，因为赵猛阴沉的脸色，也跟着凝滞下来。 赵猛直奔着存储间过去。 昨天下午他新腌好的柠檬鸡爪就装在玻璃罐里摆在架子上。 赵猛打开盖子，直接伸手捞出一块鸡爪送进嘴里嚼了嚼。 脸色立马黑成锅底。 味道确实是差了。 怎么可能呢！ 他做这道菜二十来年，就从来没出现过差池。 因为这道菜不像炒菜，炖菜，对于火候和时间的掌控有限制。 柠檬鸡爪的配料都是精准到几克几两的，只要按照方子来，就是外行人，都能做出一样的味道来。 怎么就会差了酸度呢？ 赵猛仔细回忆了一下，柠檬确实是新鲜的。 再就是醋。 醋！！！ 赵猛虎目一瞪。 快速从储藏室出去，吼道：“孙庆宁！！” 一看这架势，孙庆宁吓了一跳，赶忙小跑着过来，忐忑道：“赵厨，怎么了？” 赵猛质问：“昨天做柠檬鸡爪时，你给我递的是多少度的醋？” “啊？”孙庆宁一愣，老实回答：“就是，就是9度的醋啊！” 赵猛转身奔着自己的厨台过去，回身问道：“你拿的是哪个？” 孙庆宁战战兢兢指向其中一瓶。 付宇一看，就知道坏事了。 孙庆宁指的那瓶是5度的醋，9度的醋是旁边那瓶。 这个牌子的醋，9度的醋和5度的醋外包装是一样的，就差在度数上，而且没有特别明显的标注提示。 付宇自己平时区分时，是因为经常使用，所以知道哪瓶剩的多一些，根据用量迅速分辨。 9度的醋酸度太高，一般平时炒菜都是用5度的醋。 但是因为付宇昨天不在，赵猛吩咐孙庆宁拿醋。 孙庆宁因为紧张，再加上屡次跟不上赵猛的节奏，被训的头脑发胀，当时根本没仔细分辨，就将5度的醋递给了赵猛。 而赵猛因为对自己太有信心，做腌制时，根本没有试尝味道，直接就封盖了。 这件事情真论起来，两个人都有错。 但是主厨是领导，已经放血了，五百块钱赔出去，最珍视的名声还受损了。 于是孙庆宁被骂了个狗血淋头。 赵猛骂完人，继续干活。 好不容易过了最忙的饭口时间。 后厨的人都过去吃饭了。 赵猛没去，他准备再做一份柠檬鸡爪。 孙庆宁讪讪的凑过来，因为紧张，他紧紧捏着手机，深吸一口气后，才说道：“赵厨，我，我刚才给你转了500块钱，这酒钱还是我来付吧。” 孙庆宁说完，就闭上了嘴。 他怕赵猛再骂人。 更怕赵猛不肯收钱。 他是真没想到因为一时的疏忽，会造成今天的后果。 在他们饭店，至少打从他应聘过来之后，就从来没出现过有顾客因为口感问题找厨师理论的事情。 眼下他已经不敢奢望转正指标的事情了。 因为今天这件事情，他以后还能不能在这里继续工作都是个问题。 “算了，今天这件事情，你当成个教训吧，以后做事细心些。” 赵猛不耐烦的摆摆手：“去吃饭吧。” 孙庆宁心里咯噔一下，看着赵猛阴沉的脸色，犹豫了半晌，到底没敢再留下来。 付宇从库房取了鸡爪回来，就看见孙庆宁丧眉搭眼的从后厨离开。 赵猛正将姜片和花椒粒用开水泡发。 付宇凑过去，关心问道：“赵厨，还生气呢？” 赵猛见他把食材取回来了，摆摆手：“行了，你去吃饭吧。” 付宇没走，拎着鸡爪过去清洗，然后动作麻利的开始挨个去掉指甲。 赵猛撵了两次，没成功，也就算了。 付宇将处理好的鸡爪端过来。 赵猛看了一眼，叹口气，之后没再说什么。 将处理好的鸡爪最后进行腌制。 整个下午，一切如常。 晚上下班，赵猛突然叫上付宇，让他将那罐腌制的柠檬鸡爪分装成四个小罐，用店里外卖用的纸兜装好。 除此之外，每个纸兜里还另外分装了两罐店里的特色小菜。 付宇当时还挺纳闷，不知道赵猛这是要干什么。 等开车到了地方，陪着赵猛去顾客家连道歉带送礼物，一套流程做下来。 付宇叹服道：“赵厨，你这也太有责任心了。” 明明都赔过酒了，这还特意上门送了一趟礼物。 这样一来，顾客非但不会计较这件事情，估计还会认为赵猛会做人，对他印象更好了。 赵猛却说道：“对于咱们当厨子的，唯一让顾客认可的就是这门做菜的手艺。砸什么，也不能砸了自己的名声。” 付宇点点头。 觉得这话特别在理。 付宇又跟着赵猛连跑了三位顾客家。 幸运的是，都是店里的常客，有订餐电话，赵猛联系时还算顺利。 送完最后一家。 回程的路上，赵猛长长的舒了一口气，语重心长道：“这三位顾客上午也点这道菜了，虽然没找咱们，但是不能因为顾客大度，咱们就怀有侥幸心理。” “你现在送出去的东西，将来都是会有回报的，要是顾客觉得店里厨师手艺退步了，以后不来了，那才是真正的损失。” 付宇又学到了一点经验。 他刚要点头，耳畔突然响起电子音。 【叮！npc大厨赵猛的任务：协助解决眼前这件事情，并重做一份味道正宗的柠檬鸡爪，已顺利完成。获得奖励：人民币200元，个人技能：腌经验+10，任务经验：+10】 下一秒，手机震动了一下。 第17章 食堂帮厨 付宇跟着赵猛回到店里。 两人都是从中午就没吃东西，现在事情解决了，胃口也来了。 赵猛难得露出笑模样：“走，过去后厨，给你做个黄金炒饭。” 付宇一听，眼睛都亮了。 赵猛做的黄金炒饭，那只能用一个字去形容，就是“香”！ 隔夜的米饭用新鲜笨鸡蛋的蛋黄液和蟹黄酱炒。 就这配料，炒鞋垫都能好吃。 炒好装盘，赵猛过去储藏间拿出了一瓶酒。 “知道这是什么吗？” 赵猛神秘一笑。 付宇伸头看了一眼，没认出来。 “海马酒！”赵猛科普道：“这可是个好东西，姚厨当初托了不少关系才弄到的真酒，市面上根本买不着这么纯的。” 说着，往自己腰上一拍：“专门补这儿的！” 付宇秒懂，感兴趣道：“好使吗？” “那必须的，知道为什么一直放着没动吗？”赵猛猥琐一笑：“我这身边没人，轻易都不敢喝！” 赵猛开了酒瓶，和付宇一人倒了一杯。 付宇抿了一口，挺奇怪的味道。 有点腥，还有点甜。 不过想着是好东西，付宇索性摒住呼吸，两口将杯里的酒喝光了。 赵猛一瞅他这架势，赶忙阻拦：“哎哎！你给我慢着点，这可是好东西，你别喝白瞎了！” 嘴上说着，还是给付宇又倒了一杯。 两杯海马酒进肚，也不知道是不是心理作用，付宇觉得自己小腹还真是有点涨热的感觉。 “别说，好像真挺有劲儿！” 赵猛哈哈笑道：“我跟你说，这东西不光能大补，还能有助于那块儿的生长！要是长期喝，最少也能长五厘米！” 付宇站起身，一把拉住自己裤腰，嘿嘿笑着比划道：“就我这条件，18厘米足足的，太长了也不行......” 这时候，王羽轩正好走了进来，听见付宇说什么18厘米，还没当回事，等看到付宇正比划的地方，顿时瞪大了眼睛。 这，这么厉害的吗？！ 平时怎么没看出来啊？ 王羽轩忍不住伸头看过去，想试着透过现象看本质...... “小王？” 赵猛听到动静看过来。 付宇跟着转头。 王羽轩赶忙站直身子，掩饰的轻咳一声，主动招呼道：“赵厨，原来你们还没休息啊？” 付宇赶忙松开裤子，有些尴尬的同王羽轩点点头。 赵猛笑着说道：“饿了，弄口吃的。” 王羽轩解释：“我晚上想吃泡面，过来要点小菜。” 赵猛点头：“正好下午做了点柠檬鸡爪，给你装点吧。” 王羽轩连声道谢。 趁着付宇装罐时，她特意又仔细观察了一下。 似乎除了屁股挺翘，前面还真没发现什么异样。 估计......跟摆放位置有关系？ 付宇将装好的柠檬鸡爪递给王羽轩。 【叮！王羽轩好感度：+5】 付宇：“！” 原来这也是个吃货吗？ ...... 这一晚，付宇乐不思蜀。 新买的卫生纸，一夜间损耗过半。 第二天早上，昏昏沉沉打完卡。 付宇刚撑着腰要走，耳畔响起了电子音。 【叮！每日任务：打荷二十次。任务奖励：人民币+100，获得打荷经验+50，任务经验+50】 顿时精神了。 打荷一次才给五块钱啊？ 是不是有点太抠搜了？ 随后又一想，反正是白来的钱，虱子再小也是肉啊，又释怀了。 千里马饭店在本市很有名气。 不少食客慕名而来，还有些固定的老主顾，隔三差五就会过来吃一顿。 打完卡，付宇过去后厨，开始和其他几个小工一起备菜。 赵猛踩着上班点准时过来。 昨天的事情明显还残存着不小的阴影。 几个小工干活的速度明显加快。 尤其是孙庆宁，一副负荆请罪的样子，不但抢着收拾厨面，中午吃饭，还特意订了一份鸭货，给大伙加餐。 趁着没外人在，孙庆宁找机会跟赵猛道歉：”赵厨，我错了，因为不细心，竟然犯了这么低级的错误。我下次肯定注意。您再给我次机会，我真的悔改了。” 赵猛叹了口气：“算了，事情已经过去了，下次注意吧。” 孙庆宁点点头，再一次觉得自己实在笨嘴拙舌。 忍不住又偷偷找到付宇。 “你说，赵厨会不会因为这件事情对我有意见啊？” 付宇摇头：“你放心吧，赵厨向来是刀子嘴豆腐心。” 他说的是心里话。 相处了近一年的时间，赵猛虽然平时看着脾气不太好，但是心软人善。 无论什么事情，发生了就去想法子面对解决，从来都是当天事当天了，嘴上再不饶人，私下里却从来不翻小肠，也不记仇。 就像姚主厨，平时总是笑呵呵的，但是最常念叨的就是：“重做！” 好像厨师这一行干长了，性格都开始变得有些较真，原则性也特别强。 下午的时候，付宇正跟在赵猛手底下帮厨。 姚石突然过来喊人：“小付，食堂那头郝师傅临时请假了，人手不够，你过去帮忙吧。” 【叮！npc主厨姚石的任务：到饭店食堂帮厨。任务完成奖励：人民币+20，掌勺经验+10，任务经验+10】 【接受任务：是or否】 主厨都吩咐了，哪还能拒绝。 付宇选择接受。 饭店食堂是单设的，两个掌勺师傅，两个小工，负责整个店里从领导层到服务人员以及后勤，四十多人的一日三餐。 因为是工作餐，所以对厨师的水平要求不高。 付宇连衣服都没换，直接跟着姚石过去了食堂。 姚石是主厨，店里的后厨都归他管。 他平时只偶尔过来食堂检查，这次一到地方，正忙着备菜的厨师姜庆荣立马紧张起来。 “姚厨！” 两个小工也赶忙跟着迎接检查。 姚厨看了眼备菜，笑呵呵道：“重做！” 姜庆荣一听就急了：“姚厨，这怎么就重做呢，都是按照订好的食谱来的，没错啊！” 姚石不容置疑道：“必须重做。你看这五花肉，你准备做什么？” 姜庆荣讪讪道：“红烧肉。” 姚石温声道：“对嘛！你看这大肥肉块儿往锅里一下，就是放什么秘制调料，它也肯定腻的慌啊！五花三层都达不到，还叫什么红烧肉？ 姜庆荣老脸一红，他没想到姚石今天会突然过来检查，原本想着把那块五花肉留着下午三个人私下里弄个烤肉喝点小酒的，结果被抓个正着。 “这是小付，你们都认识，他留下来帮厨。” 姚石吩咐一声，又叮嘱道：“今天晚上，我就在食堂这儿吃了。” 这是生怕姜庆荣知错不改。 第18章 免费多领一份饭 姚石叮嘱了一番，就离开了。 付宇虽然是第一次过来食堂帮厨，但是后厨的活他还是挺熟练的。 姜庆荣悻悻的将私藏的五花肉拿出来，重新切块备用。 原本的那一盆切好的肥肉则片下来，全部做成了猪油，榨干油脂的猪油渣则剁碎，另做了猪油渣白菜馅的煎饺。 食堂的活没什么技术难度，都是大锅菜，不讲究精细，只要味道凑合，看上去差不多就行。 付宇跟食堂的几个人都不熟悉，所以也没客气交谈。 问清楚了自己需要做什么，就开始闷头干活。 食堂的三个人刚被领导批评过，也挺老实，做菜的态度比平时认真不少。 四个人搭手，顺利赶在用餐时间之前，将所有饭菜准备好。 到前台打饭，平日里都是两位小工负责，大厨可以借机休息。 付宇惦记着自己的每日任务。 打饭就要盛盘，盛盘就算打荷。 店里一共四十多人过来用餐，他只要速度快一些，说不准可以直接完成全部的任务要求！ 为了100块钱，他也得抢到这个活。 结果没成想，他一提出想要打饭，姜庆荣很爽快的就答应了。 食堂打饭可不是什么轻省的活。 因为都是免费餐，所以打饭时，掌握好菜量的分配就非常重要。 既要尽可能的避免一道菜里的好东西被提前打光，还要应对各位熟人挑挑拣拣的选菜。 付宇没经历过食堂工作，不懂这些。 当时还觉得姜庆荣这人除了爱占小便宜，倒是挺好说话。 付宇在千里马工作了近一年的时间，因为每天呆在后厨干活，平时打交道的都是些服务员服务生，再就是采购等人，同店里的领导几乎没见过面。 他穿着厨师服往打菜区里一站，标版溜直的身材，年轻帅气的脸庞，再被室内柔和的灯光一照，形象气质俱佳，戴着透明口罩，都丝毫不损他的英俊。 好几个第一次见着付宇的领导，打完菜，忍不住询问：“食堂什么时候新来个这么帅的小师傅？” 有认识的，帮着解释：“不是食堂的，是后厨的，今天估计是临时过来帮忙。” 领导看着自己餐盘里的菜，笑着说道：“那就难怪了，今天的菜色看着就比以前有食欲，你瞧瞧这凉菜，还有这红烧肉，摆的跟艺术品似的，分量足，还美观。” 旁边有从另外一名小工手里打饭的人，低头看了眼自己餐盘里胡乱堆砌的饭菜。 对比之下，简直是一盘猪食。 顿时食欲减半。 付宇每打完一份饭，耳畔就会响起一串电子提示音。 手上干着活，心里忍不住跟着念叨，五块，十块...... 好有干活的动力啊！ 领班过来打饭。 付宇认识她，笑着打招呼：“高姐！” 高文晶点点头，忽然说道：“我打两份饭，一份是我自己的，两荤两素随便打就行。” 说完，又叮嘱道：“还有一份是财务会计辛姐的，她身体不舒服，没什么胃口。嗯，你帮她打点番茄炒蛋，哦，多来点鸡蛋，嗯，红烧肉，来点块小的，麻辣鳕鱼只要中段，再打一份小炒肉吧，不要辣椒。” 付宇：“......” 【叮！npc领班高文晶的任务：帮生病的会计辛丽打到一份满意的午餐。任务完成奖励：高文晶的好感+5】 原来是任务啊，难怪要求这么奇葩！ 好吧，能获得领班的好感，也不错。 以后工作中遇到事情，应该可以更方便沟通一些。 付宇照着要求打了一份饭。 摆盘非常漂亮。 高文晶道谢后端着托盘走了。 付宇又打了两份饭，姚石过来了。 姚石先到后厨查看了一眼剩菜情况，随后到前面检查打菜情况。 付宇正在为前堂的一位清洁工打饭。 清洁工是个四十出头的中年男人，个子不长，身材清瘦。 打饭前，特意看了一圈菜，然后跟付宇商量：“我想多打点饭，我，我特别能吃。” 付宇点头：“行啊。” 他按照清洁说的，打了四道菜。 清洁工看了眼托盘，忍不住说道：“这，这盘子还能装呢，能不能再盛点？” 付宇一愣，他已经特意多盛了，饭菜摞的高高的跟个小山尖似的。 “你这能吃了吗？” 清洁工讪讪的：“能的，都能吃了。” 姜庆荣跟在姚石身后，瞧见这一幕，赶忙上前说道：“王继平！店里有规定，只包一人餐。你每次都想打双份，这不合规定！要是其他人都像你这样，以后我们这饭还怎么打啊？” 清洁工辩解道：“我这，我的情况，你不是都知道吗？而且店里说每人可以吃两荤两素，我这点的都是素的，我没想占公家便宜。” 姚石出声询问：“怎么回事啊？” 姜庆荣忙介绍道：“姚厨，他是前堂的清洁工王继平。” 说完，又对王继平说道：“这是我们领导。” 王继平一听是领导，有些慌了，急急解释道：“我家里有个小子，就在六小念书，平时家里没人管他，中午和晚上就过来跟我一起吃。我这平时工作，也没时间做饭，就，就多打点，跟他一块儿吃。” 姚石皱眉：“孩子学校没有食堂吗？” 王继平讪讪道：“学校一个月伙食费1200呢！我一个月工资才2000，实在交不起。” 后面有排队的服务员插嘴：“姚厨，王师傅家里是真挺困难的，自己一个人带个孩子，不容易。” 姚石点点头，对付宇吩咐：“给他再打一份饭吧，刚才不是打了四个素菜吗？这份给他打四个荤菜。” 王继平瞪大眼睛，想要拒绝，但是眼下这种情况，实在没法开口，只能硬着头皮认了。 店里员工用餐，都是凭票打饭。 财务按每天三顿发饭票，每个人的数量都是有限的。 这个月少了一张餐票，也只能到时候再说了！ 想到这里，王继平有些懊悔。 早知道今天有领导过来食堂检查，他刚才就不提多打的那句话了。 其实饭菜打的也不算少，只不过他家小子现在正长身体呢，一份饭自己就能吃个溜光。 他今天上午活干的多，有点饿了，想着多要一口，自己也能吃个半饱。 结果到好...... 付宇重新拿了个托盘，询问王继平：“打哪个菜？” 王继平心疼饭票，但木已成舟，花都花的，索性奢侈一回，捡着鸡腿红烧肉这些平日里儿子想吃，自己又舍不得买的点了四个荤菜。 付宇打菜时，那条提醒打荷误差的绿线，随着他故意堆叠的荤菜而全部变成了红线。 他完全视而不见，自顾着将餐盘里的饭菜全部摞的高高的，这才交给王继平。 王继平付过饭票，端着两个沉甸甸的餐盘走了。 刚拐出食堂，刚好遇到了过来吃饭的财务室出纳。 出纳看到王继平，脚步一顿，交代道：“王继平，一会儿吃完饭过去财务室一趟。” 王继平一愣：“啊？有，有什么事吗？” 出纳点头：“嗯，刚才姚厨打电话过来，说是以后他那份饭票给你了，正好他这个月还没领，你一会去取吧。” 王继平惊讶道：“给，给我了？” 出纳：“嗯，姚厨是这么说的。” 王继平忙道：“那，那给我了，他吃什么啊？” 出纳笑道：“他们后厨的人还愁没饭吃啊？给你，你就拿着吧，反正姚厨的饭票从来都是挂着也不领。” 王继平目送着出纳进了食堂，内心久久不能平静。 想到刚才姚厨笑呵呵的吩咐，再给他打四份荤菜，这才明白对方的用意。 这位姚厨可真是个好人啊！ 第19章 中级打荷 付宇继续给下一位员工打饭。 姚石和姜庆荣就站在他身后说话。 姚石：“他情况特殊，下次再过来打饭，就按照两荤两素的标准来，尽量多给点吧......都是自己人，能照顾就照顾一些。” 姜庆荣瞥了眼打餐区排队等待的员工们，说道：“行倒是行，但这个先例要是开了，以后再有这种情况怎么办？” 姚石：“到时候再说，你先按照我说的办。” 姜庆荣点头答应。 ...... 四十几份饭，两个人分工，倒也挺轻省。 员工们过来吃饭，都是谁有时间谁来，能帮着带就带回去。 除此之外，还有一些吃腻了食堂自己订外卖改善生活的。 等过来食堂的员工都打完饭，剩下的菜就全部移回后厨。 几个后厨的人员自己吃，还有些吃不了的，就留着晚上看看是和别的菜烩一起，还是热一热继续供应。 付宇和姚石都没留下吃饭。 食堂的大锅饭，肯定没有他们自己做的小灶伙食好。 而且姚石在这儿，姜庆荣几个人肯定也吃不安稳。 两人走出食堂，刚拐到走廊上，就遇到了过来送餐盘的财务会计辛丽。 辛丽是店里老人了，跟姚石关系不错。 两人打了个照面，同时站住，笑着打招呼。 “刚才就听我家出纳说你在食堂，姚厨，你这是过来检查啊？” 辛丽认识付宇，见付宇对自己笑着点头，也朝着他一笑。 姚石笑呵呵道：“郝师傅不是请假了么，我想着这头人手不够，让小付过来帮厨，顺便跟着瞧一眼。” 辛丽点点头：“我就说么，这菜打的就是有水平。我今天有点没胃口，结果看着菜色还挺不错的，摆盘也顺眼。” 【叮！npc领班高文晶的任务：帮生病的会计辛丽打到一份满意的午餐，已顺利完成，获得奖励：高文晶的好感+5】 付宇挑眉，任务完成了，挺好。 姚石随口说道：“那行，你进去吧，我们这头也刚完事，就先回去了。” 【叮！npc主厨姚石的任务：到饭店食堂帮厨，已顺利完成，获得奖励：人民币+20，掌勺经验+10，任务经验+10】 下一秒，付宇口袋里的手机震动了一下。 钱到账了。 还没等他迈步，辛丽忽然说道：“等会儿，哎，姚厨，你以后的饭票就都给王继平了？” 姚石笑笑：“反正我也用不上，他需要就送给他吧。” 辛丽愣了愣：“那可是将近一千块钱的补助，你真不要了？” 姚石轻咳一声，皱了皱眉：“啊，折合成补助原来这么多钱啊？” 辛丽点头：“对啊！以前你不过来财务领，我都是直接给你做到工资里了。每个月九百多块，你这就相当于每个月白给王继平九百多块钱。” 姚石温和一笑：“我就是看他挺困难的，想着能帮就帮点，反正饭票我也用不上......算了，给都给了，我也不差这点钱。” 辛丽笑道：“那倒是，你一个月的油钱估计都不止这些。” 两人又聊了两句，互相告别，各自离开。 付宇跟在姚石身后，看着他不算伟岸的背影，莞尔一笑。 姚厨这么精明一个人，怎么可能不知道自己每个月工资多少钱，包含哪几项补贴。 这么说，就是怕别人乱传这件事情，最后被王继平知道了，觉得有压力吧。 以前不了解。 现在接触了两次，他发现，姚厨这个人还真挺不错的。 ...... 回到后厨的时候，正好刚过饭口的时间。 付宇乐呵呵跟着大伙一起吃了午饭。 下午上灶的时候，付宇跟在赵猛身后，抢着要打荷。 赵猛简直都被逗笑了：“你怎么回事！以前不是最烦打荷了吗？” 付宇嘿嘿笑道：“那是以前，我现在可是付.钮钴禄.宇了，就我这一手摆螃蟹练出来的打荷绝技，我不跟你显摆一下，我怕自己晚上睡不着！” 赵猛听着他扯淡，盛盘的时候，到底将打荷的工作交给了付宇。 付宇打荷向来是弱项，赵猛有心让他练手，实在摆砸了，大不了自己再重新装盘一次，也不费什么劲儿。 付宇往盘子里盛上第一勺菜时，绿线尽职尽责的出现了。 依照着绿线的提示，付宇将一盘蛋黄焗南瓜，摆成了规整的菱形体。 除此之外，他还模仿着网络上看到的摆盘装饰，自创着装点了两朵海棠花。 【叮！每日任务：打荷二十次，已顺利完成，获得任务奖励：人民币+100，获得打荷经验+50，任务经验+50】 手机下一秒开始了震动。 【叮！npc大厨赵猛的任务：提高打荷水平，已顺利完成，获得奖励：人民币100元，技能点一个。】 手机再次震动了一下。 付宇一愣。 提高打荷水平？ 他打开自己的属性对话框。 【打荷：低级：505/500】 果然看到打荷任务栏的任务经验已经达到了升级标准。 打荷等级后面还有一个【！】 付宇点开查看。 【升级：是？否】 选择【是】。 下一秒，电子音在耳边响起。 【叮！职业技能打荷，提升至中级。获得晋级奖励：人民币：100元。特殊技能：手速提升20%，摆盘精准度提升20%】 付宇笑得合不拢嘴。 这回赵厨是真的再也不用担心他的打荷问题了。 不过这个手速提升20%...... 有点意思啊！ 晚上回去试试看效果怎么样！ 嘿嘿嘿...... 赵猛伸头看了眼摆盘，满意的点点头，正要出声夸赞，就看见付宇一脸猥琐的在那无声傻笑。 真是，摆个盘，这尾巴都要翘上天去了！ 赵猛生生咽下到嘴的夸赞，吩咐：“行了，别愣着了，赶紧把菜传过去。” 付宇：“赵厨，你不夸我两句啊？” 赵猛：“夸什么夸，你都在后厨呆这么长时间了，要是连打荷都干不好，我看你直接回家算了！” 至今还没捞着正式机会打荷的其他小工：“......” 付宇：“好的！” 将盘子递给传菜的服务员。 付宇琢磨着，自己又得了一点技能点。 现在有两点了。 能做点什么呢？ 算了，没想好，还是先放着吧。 临下班。 赵猛刚煮完一份海鲜面，就被姚石叫着一起去音乐餐厅帮厨去了。 他们前脚刚离开，谷云武也提前走了。 后厨一时间没了领导，几个小工立马雀跃了起来。 孙庆宁这两天过的挺憋屈，张罗着想要出去喝酒。 其他人纷纷附和参与。 付宇有些跃跃欲试。 他以前从来不参与这样的活动。 因为没钱。 出去吃饭，无论是aa还是轮流请客，动辄最低一二百块，对于他而言，压力挺大。 他能在参与工作不到一年的时间，领着每个月二千块钱的工资，愣是攒下来六千多，就是这么一点点节省出来的。 孙庆宁张罗了一圈，转头问付宇：“一起去不？” 付宇刚要回答，后厨门口有人奔了过来。 王羽轩人未到声先到：“赵厨！” 付宇条件反射的转身迎了过去。 因为王羽轩的声音不太对。 上次这么急着过来找赵猛，就是客人挑剔饭菜味道不对。 这又是怎么了？ 咸了？ 淡了？ 过敏了？ 王羽轩进了门，发现赵猛不在，焦急问道：“赵厨呢？” 付宇解释：“赵厨跟着姚厨走了。” 王羽轩转头四顾：“谷厨呢？” 付宇：“也走了。” 王羽轩一脸天要塌了的表情：“那完了，210包间的顾客说海鲜面味道不对，要求重做！” 付宇一脸惊讶。 海鲜面味道不对？ 怎么可能！ 刚才的海鲜面可是赵猛亲手做的，他跟在旁边打的下手，能确保每一样的调料都没有递错。 而且自从上次出现了柠檬凤爪的事故后，赵猛现在每次做菜都会事先尝一下味道。 付宇心里有底，连忙说道：“我跟你过去看看吧。” 王羽轩一看后厨里现在也就只有付宇能说的上话了，于是点点头：“行，走吧。” 付宇跟着王羽轩去了210包房。 进了门，付宇愣住了。 里面坐着一对姐妹。 姐姐看上去二十多岁的样子，妹妹差不多十一二岁。 姐姐模样长得很普通，妹妹却明眸皓齿，标准的小美人胚子。 而且，这个妹妹，瞧着有点眼熟啊！ 付宇看着她这张小脸蛋。 有个名字滑到嘴边呼之欲出。 他下意识转头看向王羽轩，眼神询问：她是那个童星苏莹吧？ 王羽轩没看懂：啥？ 付宇：“......” 第20章 窥探顾客思维的能力 徐丹是浩瀚娱乐的经纪人，二十九岁，已经工作了七年。 她手下现在有三个艺人。 一个已经捧红了，一个刚签约还在培训期，这两人平时都有专属的助理跟着照顾，她只需要远程遥控就可以。 还有一个，就是现在坐她旁边的苏莹。 全公司年纪最小的艺人，才十岁，因为有着混血的基因，所以长得比同龄孩子要大一些。 徐丹其实对小孩子没什么兴趣，刚开始接手时，也没太上心。 但是苏莹实在太乖了，入行两年，已经拍摄了七部影视剧，十三部广告，其他像杂志宣传，个人采访，还有配合公司参与的各项活动，这孩子都完成的特别好。 特别是苏莹家里没人跟着，她母亲说是想要锻炼孩子，逢年过节才会过来剧组瞧上一眼，平时从来不跟组。 徐丹没办法，只能自己亲自带着。 一来二去，感情深了，自然而然担任起了监护人的角色。 主要也是苏莹这孩子乖的实在让人于心不忍。 今天活动结束，苏莹难得提一次要求，说是想吃奶奶做的海鲜面。 徐丹想着北安这里有家千里马饭店是老字号了，很有名气，又是以海鲜以及当地特色菜为主，所以特意带着苏莹过来吃面。 没想到海鲜面上了桌，苏莹尝了一口，就说不是这个味道，她想吃奶奶做的那种。 徐丹想着反正就是一碗面，既然厨师做的不对，干脆把人叫过来，让苏莹说说她奶奶做的到底是什么味道，看看厨师能不能参照着做出来。 不过看到过来的厨师，徐丹愣住了。 她看向一旁的服务员：“我要找的是你们后厨的掌勺师傅，这位年轻厨师应该不是吧？” 王羽轩反应很快：“主厨已经下班了，其他两位大厨都在忙着，短时间内离不开，这位是我们的付厨，厨艺很厉害的。” 徐丹皱眉，眼前这位年轻厨师看着实在不太靠谱。 这么年轻，厨艺再好，能好到哪儿去？ 毕竟厨师和她们经纪人差不多，都得靠着时间的积累去提高自己的业务能力。 何况这人才是副厨。 徐丹不太满意，但也没有办法，来都来了，也不能为了一碗面临时再换地方。 徐丹只得说道：“哦，这碗面，不是我们想要的味道，所以想跟厨师沟通一下，能不能重新再做一碗。” 王羽轩下意识看向付宇。 付宇正盯着苏莹看。 妈耶！ 居然是活的，会喘气的大明星。 真人和电视里看上去一样。 这脸是真小啊。 长得是真漂亮啊！ 这么好看的小姑娘，长大后肯定能成为特别漂亮的大美女。 “能吗？” 王羽轩眼瞧着付宇一脸呆滞表情，心里顿时一沉。 完了！ 主厨都不在，这面要是做不出来，可怎么办？ 付宇回过神来，问道：“您能说的再详细一些吗？毕竟这面的种类实在太多了。” 徐丹点头，问苏莹：“你奶奶给你做的面条是什么味道的？里面都放了些什么？” 苏莹声音清脆的说道：“就是海鲜面，不过没有虾肉和扇贝，吃着很香。” 付宇听得一头雾水，海鲜很少的海鲜面？ 徐丹引导的问道：“你看过奶奶做面条吗？” 苏莹点头：“看过。” 徐丹循循善诱：“那是怎么做的，你说说。” 徐丹想了想，说道：“先刷锅，然后倒油，煮一锅汤，下面条。我能吃两大碗。” 童稚的言语，好像什么都说了，又好像什么都没说。 付宇问道：“那口味呢？吃着淡吗？你说没有虾肉和扇贝，那里面都有什么？” 苏莹认真回答：“有虾，还有葱花，面条。很好吃。” 这...... 正常的海鲜面里也有葱花，有虾，有面条。 这回答实在太笼统了。 付宇现在根本还没上手煮过海鲜面呢，个人技能面板上压根没有这一项，估计现在连初级都不是。 赵猛的个人技能，煮和面案一个是高级，一个是中级。 连他做的海鲜面，味道都不行。 自己就算想照葫芦画瓢，估计也白费。 这可怎么办？ 徐丹看着付宇一脸为难的表情，说道：“这样吧，麻烦你按照她说的再做一碗，实在做不来，也没关系，我们就是过来吃饭的，好吃就行。“ 【叮！npc经纪人徐丹发布任务：做出一碗好吃的海鲜面。任务完成奖励：面案等级+1】 等级+1......！！！！ 付宇先是一喜，随后又傻眼了。 就算是等级提升一级，他也才初级。 初级的面案水平能做出美味的海鲜面吗？ 他有点没信心。 他现在唯一拿的出手的只有打荷。 不知道摆盘好看一些，能不能博得童星小美女的欢心。 念头闪过，付宇下意识看了眼苏莹。 结果这一看，他顿时愣住了。 苏莹的头顶出现了一个【...】 这是什么意思？ 付宇选择查看。 下一秒，没有出现以往的对话框，而是出现了一幅画。 一幅素描简笔画。 画上是一碗面，因为画工了得，虽然只是用铅笔寥寥的勾勒了几笔，却能让人一目了然的认出那是一碗很普通的挂面。 面汤上飘着点点油腥，细碎的葱花，还能看见两三个浮在汤面上的虾皮。 付宇先是一愣，随后猛然记起，自己之前刚得到了一枚匠心独运徽章。 只要佩戴徽章，就可以拥有窥探顾客思维的能力。 那这张画，就是苏莹印象里奶奶做过的面条？ 付宇狂喜不已！ 自己竟然能窥探到苏莹脑海里的记忆。 这是什么神仙技能啊！ 作弊器都没有这么给力！ 自己果然是老天爷追着喂饭的幸运儿。 乐不可支了一会儿，付宇又有些哭笑不得。 这算什么海鲜面？ 明明就是一碗再普通不过的挂面汤。 刚才还觉得自己不行呢。 现在立马又有点能支楞起来了。 别的他不行，煮挂面，他可太会了。 这东西便宜，方便，做起来特别省事，他们家经常吃。 付宇自己就没少煮过，太熟练了。 心里有了底，付宇没再耽搁。 “行，那我就试试。” 第21章 一碗清汤寡水的挂面汤 既然是煮挂面，就没有面案什么事了。 不过千里马好歹也是高档饭店。 要是现场做个抻面，拉面的，材料都有。 唯独这挂面，采购员压根就没买过。 付宇只得自己奔着后街的超市过去，参照着那幅素描画买回来一袋宽条挂面。 他这么一来一回，已经过了下班时间。 后厨的其他人早就约好了今晚出去嗨。 现在瞧见又出事了，谁也没敢走。 孙庆宁问：“怎么回事啊？” 付宇解释：“哦，顾客要求再煮一碗海鲜面。” 孙庆宁松了一口气：“啊，虚惊一场。” 随后想起来什么，担忧道：“不过赵厨不在啊，那怎么办？” 付宇说道：“我来煮。” 孙庆宁想说，你行吗？ 话到了嘴边，又咽了回去。 现在主厨和大厨都不在，整个后厨的小工里，也就只有付宇和姚依航勉强能撑撑台面了。 “那我给你打下手吧？” 孙庆宁这话说的挺真心。 赵猛不在，就剩他们几个了，互相能帮衬就帮衬着些。 尤其他跟付宇之间没有什么竞争的关系。 经过之前那次的事情，孙庆宁已经自觉将自己划出了竞争转正名额的人选。 付宇摆摆手：“不用，你们去玩吧，就是一碗面，我自己做就行。” 孙庆宁还要再说，被其他人拦了下来。 “付宇都说没事了，那咱们先走吧。” 大伙嘴上不说，心里头其实挺有意见。 都是后厨的小工，付宇却能得到赵猛的喜欢重视。 嫉妒羡慕是一方面，主要是心里头不平衡。 付宇他凭什么啊！ 人家姚依航能得到谷云武的重视，是因为本身姚依航虽然跟付宇一样，都是打荷，但是人家在应聘过来的时候，已经有过两年多的工作经验了。 自己不但能独立上灶，而且无论是刀工还是颠勺的手艺，在几个小工里面都是出类拔萃。 姚依航有让人信服的资本。 付宇有什么？ 一个县城里出来的穷小子。 厨师学校毕业，半点后厨经验没有。 数来数去，没个让人服气的地方！ 其他人相约着走了。 后厨只剩下了付宇自己。 挂面汤没什么难度。 付宇将材料准备好，锅里倒上油。 油热了，撒葱花，等香味一上来，马上将备好的温水倒入锅中。 他正忙着，王羽轩过来后厨想要看看他准备的怎么样了。 “怎么就剩你自己了？其他人呢？” 付宇转过身：“下班走了。” 王羽轩皱眉：“顾客还等着呢，他们就都走了？连个给你打下手的都没有？” 付宇解释：“就是煮碗面，我能忙过来，就让他们走了。” 王羽轩点点头，听付宇这么一说，感觉好像确实没什么难的。 煮面么，水开了下锅，该放什么材料放什么。 她是这么想的，所以等眼睁睁看见付宇将一小把挂面下到锅里时，顿时瞠目结舌的瞪大眼睛。 不是，这也太能对付了吧？ 顾客点的可是海鲜面，一碗168，就给下一锅最贵不超过八块钱的挂面？ 这......是不是有点说不过去啊？ 赵厨刚才做的那一碗，色香味俱全，她端盘时，闻着那个鲜香的味道，都觉得食欲大开。 现在付宇煮一锅挂面，就这食材，最后配上什么海鲜能弥补口感上的差异啊！ 简直是胡闹！ 这要是一碗挂面端上去，顾客非得翻脸不可。 后厨没有外人，王羽轩难以置信的看着付宇：“你就打算煮一锅挂面给顾客端过去？这东西再怎么煮，那也是挂面啊！” “我跟你说，付宇，你别看顾客说的好听，一会儿真端上桌了，要是海鲜面做的不称她们心思，这事肯定没完！” “这要是顾客闹起来，赵厨他们都不在，最后责任就都成你的了！到时候你怎么办？最后老板知道了，罚钱是小事，弄不好是要开除的！” 王羽轩越说越着急：“你要是实在不会做，就赶紧看看是联系赵厨，还是到外面订一碗，先把这一关混过去再说。” 付宇用筷子翻搅着锅里的挂面，避免粘连。 “不行，来不及了，赵厨做的海鲜面多地道啊，她们都不满意，就是从外面订回来，那口感肯定也不行。” 王羽轩干着急：“你都知道情况，还乱弄！瞎逞什么能啊！我看还是抓紧给赵厨打电话吧，哪怕让顾客等一会儿，也比你端着挂面上去强！” 付宇手上动作不停，又搅了搅面条，随手将备好的虾皮撒进去。 “不行，赵厨去音乐餐厅帮忙去了，肯定赶不回来。” 王羽轩气急败坏：“那你也不能胡来啊！” 付宇将火又调小一点：“没事，我心里有数。” 王羽轩：“......”你有数个屁！ 付宇：“行了，马上就能出锅了，我一会儿亲自给她们端过去。” 王书轩冷笑：“你就是亲自端过去，她们也不会买账的！我跟你说，一会儿真要是闹起来了，我可救不了你！” 面条熟了。 付宇用笊篱将面条捞出，盛放到事先准备好的大碗里。 大碗瓷白的表面，普普通通，碗底有些深。 面条盛入时，绿线立刻浮现。 付宇照着指示将面条盛满三分之一处，将汤淋上去，最后再用筷子挑拣着虾皮摆在最上面。 为了显得好看些，付宇还特意去储藏室盛了一碟新腌制好的柠檬鸡爪，还有酸辣爽口的秘制萝卜块。 一碗面，两碟小菜。 付宇端着托盘过去210包房。 王羽轩跟在后面，满脑子都是破罐子破摔的想法。 顾客点的是海鲜面。 后厨端上来的是清汤寡水的挂面汤。 一会儿这面怕不是要被直接扣在桌子上吧？！ 不敢想！！ ...... 同一时间，210包房里。 徐丹皱眉，看着旁边一脸期待的苏莹。 她不想让苏莹失望。 这孩子实在太乖了，难得提一次要求，她既然答应了，就想要帮着实现。、 可是刚才那位年轻厨师看着实在不怎么靠谱。 实在不行，等明天拍摄完，再去换一家试试吧。 北安还有哪家饭店面食做的不错来着？ 徐丹想了想，忽然眼前一亮。 她想起来一个人，是某直播平台的策划。 这人之前刚做过一期美食探店的系列片，在这方面肯定有渠道。 徐丹对于千里马后厨已经不抱有任何期待了。 想着一会儿面上来了，也别难为那位副厨了。 毕竟哪一行都不容易，互相体谅吧。 第22章 梦寐以求的一碗面 付宇端着托盘走在前面。 王羽轩跟在后面碎碎念：“你这样肯定不行，好歹加点螃蟹啊，大虾啊，对吧......人家一碗面168，你这一碗挂面汤端上去，那顾客还不得立马去物价局告咱们啊！” 付宇：“快，开门！一会儿面条都坨了。” ...... 素描画上，就是这样一碗挂面汤。 圆口的大碗，里面装着热气腾腾的面条。 汤上漂浮着薄薄一层油星、几颗虾皮，葱花，清汤寡水。 王羽轩敲了敲门，出声提醒：“您好，准备上餐了！” 一句话喊完，这才伸手推开包房门。 紧随其后，付宇深吸一口气，心里有些忐忑。 虽然他确定自己做的这一碗挂面汤，和素描画上的几乎完全一样。 但还是难以安心。 真的能行吗？ 匠心独运徽章，到底靠不靠谱啊！ 相比起付宇，王羽轩更是一颗心提到了嗓子眼。 毕竟这件事情要是真闹大了，她肯定也得跟着吃锅烙。 开除是不能开除的，但是扣工资也够呛啊！ 眼角余光瞥了眼一脸平静的付宇，王羽轩心里只有一个念头：疯子。 付宇端着托盘走上前。 徐丹有些惊讶：“这么快就煮好了？” 付宇点点头：“嗯，我尽力了，你们尝尝吧，看是不是这个味道。” 年轻厨师长得很英俊，说话态度礼貌谦和，很容易让人心生好感。 徐丹心知她们此行有些难为人。 毕竟苏莹那一番描述，连她听着都是云里雾里，不知所谓。 于是，徐丹忍不住说道：“副厨，真是给你添麻烦了，主要是孩子想吃。其实没什么的，就算是味道不对也没事，她今天就是突发其想，有点惦记她奶奶做的那一碗面。” “你放心吧，无论味道像不像，我们过来吃饭，肯定不会特意找麻烦......” 徐丹嘴上说的很善解人意，其实对于这碗面，已经完全不抱希望了。 她想着一会儿吃完面，索性带着苏莹去那家她喜欢的甜品店，给小朋友买一块最喜欢的巧克力蛋糕。 小孩子嘛，总是比较好哄的。 付宇笑了笑，将托盘放到桌子上：“我按照自己的理解去做的，你们尝尝看吧，要是哪里差了，不行我再去煮！” 王羽轩主动上前，帮着顾客端面碗。 热气腾腾的一碗面条，连带两碟精致小菜，摆到了苏莹的面前。 苏莹那双漂亮的桃花眼瞬间瞪的老大，惊讶的看着眼前的这一碗面条。 伸头看过来的徐丹目瞪口呆，难以置信的抬头看向付宇。 这是怎么样质朴的一碗面啊！ 清凌凌的面汤上漂浮着点点油星，几片，呃葱花，还有点，虾......居然是虾皮，做为配料...... 徐丹忍不住在心里爆出口：这尼玛也叫海鲜面？虾皮是海鲜吗？ 好像，还真是...... 旁边的王羽轩花容失色，她慌乱的看向那位小顾客，心跳再快点都能从嗓子眼里跳出来。 这面其实除了寡淡点，也不至于太丑陋吧？ 怎么还把人家小姑娘给丑哭了？ 苏莹盯着眼前的面碗，眼圈一点点红了，清澈的漂亮眼睛里渐渐积蓄起浓浓的水雾。 她那副泫然欲泣的模样，看得王羽轩手足无措。 完了，完了！！ 这回是彻底完蛋了！ ...... ...... 张记烧烤。 位于千里马饭店侧街的小区里。 因为味道好，肉菜新鲜，烧烤店生意红火极了。 孙庆宁这两天工作不顺，心情压抑，啤酒上了桌，就一杯接一杯的喝开了。 正喝的起劲儿，手机突然响了。 孙庆宁随手拿起来，接通电话：“喂？” “喂，你在宿舍吗？” 突然响起的男嗓让他一愣。 孙庆宁顿了一下，才反应过来，这个声音是谁，赶忙应道：“赵厨？没，没有啊，我在外面吃饭呢。怎，怎么了？” 赵猛语气有些不太好：“哦，我想找付宇，这小子不知道干什么呢，怎么也不接电话！” 孙庆宁酒劲儿有点上头，半慢拍的想起来，付宇肯定是在煮面条呢。 于是脑子里怎么想的，嘴上就如实说了出来：“付宇应该是干活呢，没听见。” “干活？这都下班的时间了，他干什么活？”赵猛明显不信。 孙庆宁原本就有点打怵赵猛，一听这话立马急了，生怕赵猛不相信，慌慌张张解释道：“之前那位点海鲜面的顾客嫌面的味道不对，要求重做一份，付宇去煮面了。” 赵猛那头立马炸了：“什么？他煮面？谷厨呢？” 孙庆宁唯唯诺诺：“你和姚厨走后，谷厨也走了。” “简直是胡闹！” 赵猛那边直接挂断了电话。 孙庆宁握着手机，后背出了一层冷汗。 既心虚，又后怕。 完了，他刚才慌乱间，好像跟赵猛说的是自己在外面吃饭？ 店里出了事情，他不去帮着解决，还有心情在外面吃饭。 赵猛得怎么想他？ 唉，这人要是倒霉起来，真是喝凉水都塞牙。 ...... 苏莹红着眼圈，默默的拿起筷子，夹着面条吃了一口。 原本就噙在眼眶里的泪水，瞬间滑落。 徐丹吓了一跳，赶忙询问道：“怎么了这是？你要是不想吃，就不吃了。这面......” 付宇也盯着苏莹，忍不住再一次翻看了那张素描画。 没错啊，素净的大碗，热腾腾的挂面汤。 既然是奶奶做的，那肯定是家里常吃的东西，简单是简单了点，但家常饭不都是这样的吗？ 他正想着，就听苏莹哽咽着说道：“这，这面条，跟我奶奶煮的一模一样，我家里也有一个这样的碗，呜呜......” 小姑娘抽泣着抹眼泪，可怜兮兮的跟徐丹说道：“我想我奶奶了，呜呜......” 付宇松了一口气，忍不住想，既然一样，那这回总算满意了吧？ 苏莹抽抽搭搭的说：“我特别满意。” 付宇不由露出笑模样，想着，既然满意，就快吃吧，全吃光了，才不会浪费他的这一番折腾。 苏莹又说道：“我会全吃光的，不然厨师就白辛苦了。” 付宇：“！” 嘶...... 这怎么，怎么好像能听到他的心声一样。 巧合吗？ 付宇突然灵光一闪。 匠心独运徽章的注解上，好像是说，只要他独立打荷时，就可以拥有无限的创意和窥探顾客思维或者唤醒顾客共鸣性的能力。 他这是唤醒顾客的共鸣性了？ 这个徽章......有点牛啊！ 我果然是被老天独宠的幸运儿...... 第23章 干一行爱一行 顾客的态度，让王羽轩目瞪口呆。 苏莹哭完了，抹抹眼泪，真的开始埋头吃起了面条。 徐丹关心问道：“好吃吗？” 苏莹点头：“好吃，我奶奶做的就是这个味道。” 徐丹看着这碗清汤寡水的面条，有些无奈，又有些怜悯。 孩子想念的是奶奶，惦记的是这份怀念的味道。 这种童稚单纯的感情，不是金钱可以衡量的。 【叮！npc经纪人徐丹发布任务：做出一碗好吃的海鲜面，已顺利完成，获得奖励：面案等级+1】 付宇顿时欣喜。 赶忙查看个人属性。 【面案：低级：300/500】 又多了一项个人技能。 面案就是后厨里的白案厨师，做包子，馒头，饺子等面食。 付宇之前在学校专修的就是红案，对于白案不太擅长。 这回好了，有了奖励加持，以后再也不用犯愁自己的面案活计了。 付宇心里偷着乐。 此时的王羽轩已经彻底看傻眼了。 这也行？ 一碗挂面汤，竟然博得了顾客的欢心？ 电视上都不敢这么演！ 刚才那位小顾客形容了半天。 什么没有虾肉和螃蟹，什么很好吃一顿能吃一大碗。 付宇就是通过这么笼统的几句描述，准确判断出顾客的需求？ 他是怎么办到的？ 王羽轩忍不住转头看向付宇。 付宇正双眼放空，笑眯眯翻看着自己的个人属性。 从王羽轩的角度看过去，付宇就成了正在一脸欣慰的看着顾客用餐。 这是...... 身为厨师的幸福感？ 亲眼看着顾客一口口吃下自己亲手做出来的饭菜。 会觉得特别满足？ 付宇还真是热爱厨师这份工作啊！ ...... 赵猛挂断电话，转身就把事情告诉了姚石。 姚石还挺惊讶：“谷厨也走了？他今天不是晚班吗？” 赵猛气急败坏：“谁知道呢，咱们还是赶紧回去一趟吧，别再真出什么事了。” 他们这一趟出来，原本也不是真的要去音乐餐厅帮厨。 而是姚石自创了一道新菜，想要在音乐餐厅推行，特意邀请赵猛过去帮着试菜。 现在店里出了事情，赶忙二话不说调转车头往回赶。 半个小时后，赵猛和姚石赶回了千里马饭店。 两个人急匆匆往店里走。 这时候，谷云武刚同朋友聊完天，乐呵呵从三楼下来。 看见姚石和赵猛结伴过来，还愣了一下。 这两人不是早就走了吗？这怎么又回来了？ 赵猛率先看到了谷云武，赶忙迎上前，质问：“你上哪儿去了？” 谷云武一愣：“哦，我一老朋友过来店里吃饭，我去聊了几句。” 赵猛一看他这红光满面，浑身酒气的样子，就知道一准是跟着喝上了。 谷云武瞧见赵猛面色不善，忙问道：“怎么了这是？ 赵猛顾不上细说，只简单交代道：“我之前做的海鲜面被顾客退单要求重做了。” 这话一出，谷云武懵了！ 赵猛这都接连被退单两次了，怎么回事？ 犯太岁？ 随后又一想，不对啊！ 谷云武跟在姚石和赵猛身后往后厨赶，嘴上询问：“那怎么没人过来叫我啊？” “后厨的人也不知道你去哪儿了啊！” 谷云武这才意识到自己之前走的匆忙，只交代了姚依航一句有事打电话，还真是没交代自己的行踪。 “但是我告诉高云晶了，她也没和我说这事啊！” 赵猛铁青着脸色，冷声道：“她是没和你说，因为这事有人去解决了。” 谷云武一愣：“谁去解决了？” 赵猛恨得直咬牙：“付宇，这臭小子接单去做海鲜面，把事情给揽下来了！” 这话一出，谷云武沉默了。 这人要是点背起来，真是放屁都能砸到脚后跟。 他平时兢兢业业，从来都是风平浪静，相安无事。 就今天，难得遇上个老朋友过来店里吃饭，他一时兴起跟着喝了两杯，结果就来事了！ 三个人行色匆匆赶去后厨，结果只见着三个晚班的小工。 赵猛问：“付宇呢？” 姚依航正忙着片羊肉，闻声吓了一跳，这怎么三位领导都回来了。 赶忙回答：“付宇去给顾客送面了。” 谷云武质问：“出了事情，怎么没给我打电话啊？” 姚依航一脸莫名：“不是解决了吗？” 谷云武脸色一变！ 暗道，姚依航这人，别的方面都没挑的，就是没什么眼色。 他平日里因为赵猛和姚石关系亲近，所以自己也慢慢不着痕迹的跟赵猛那头划分界限。 平日里各自接单，各自干活，有什么要帮忙的，那也得说的明明白白。 从来都是井水不犯河水。 他这个态度一摆出来，底下的小工自然有样学样。 之前倒是没什么，现在出了事情，他这种小家子气的做法就有点说不过去了。 毕竟大家都在后厨里工作，最主要的还是为店里服务。 这种出了事情，事不关己的态度，肯定不行。 果然，赵猛的脸一下子就黑了。 他愤愤的瞪了谷云武一眼。 谷云武心虚，心里还抱着那么一丝侥幸心理，希望事情还来得及挽回！ 于是小心问道：“付宇走多久了？” 姚依航估摸道：“也就十来分钟吧。” 他话音一落，赵猛扭头就奔着外面冲去。 姚石追在后面：“哎！老赵！你别激动啊！” 谷云武暗道一声，完犊子了！ 赶忙也跟了出去。 三个人匆匆忙忙过去前厅。 传菜的服务员代丽刚从一楼包间出来，看见他们了，连忙打招呼：“姚厨，你们怎么过来了？” 姚石问道：“知道付宇在哪儿吗？” 代丽点头：“在210呢，刚才我就瞧着他过去了，哎，这都半天了，怎么还没出来呢？” 一句话。 三人心里都是一沉。 完了。 来不及了。 210包房。 付宇同王羽轩欣赏了一会儿小美女顾客用餐，准备离开。 两人刚走到门口，就遇上了寻到地方的三人。 王羽轩惊讶道：“姚厨......赵厨，谷厨？你们怎么都来了？” 赵猛看了眼包房里面正在安静用餐的两位顾客，到嘴的话又生生咽了回去。 他带头往外走，其他人赶忙跟上。 等关上了410包房的门。 赵猛才迫切的问道：“怎么样了？顾客怎么说的？” 付宇微微一笑：“很满意，已经解决了。” 赵猛一愣：“解决了？你怎么解决的？” 他带了付宇近一年的时间，哪还能不清楚付宇的面案水平。 他自己亲手做的海鲜面，顾客都不满意，付宇做的还能比他好不成？ 付宇笑呵呵说道：“我又重新煮了一碗面。” 赵猛训斥：“你是不是虎？这么关键的节骨眼上，你瞎逞什么能？” 付宇忙道：“我心里有数，你放心吧。” 赵猛气得脑仁疼：“我放什么心，我放心！你面案练过吗？你就敢上灶！谁给你的胆子！这要是顾客闹起来，到时候你怎么办？你怎么什么事都敢往自己身上揽呢！” 付宇解释：“顾客挺满意的。” 赵猛不信：“真的？” 付宇点头：“真的，都吃上了。” 赵猛瞠目结舌：“到底是怎么回事？” “顾客想要吃一碗自己奶奶做的海鲜面，你做出来的味道不对，顾客希望后厨能重做......” 付宇将事情经过如实交代了一遍。 赵猛气急败坏：“这种情况，你也敢接手？如果没做出来怎么办？” 付宇解释道：“顾客说了，重新做一碗就行，味道不对也没事。” 赵猛深吸一口气，你是幼儿园小朋友嘛，别人说什么信什么！ “顾客既然能因为海鲜面的味道不一样，而要求重做一碗，你有没有想过，万一她出尔反尔呢？到时候你怎么办？” 付宇：“如果她提出要求，那我可以再重新做一碗。” 赵猛一愣。 你特么臭小子！跟我犟嘴呢？！ 付宇眼瞧着赵猛又要炸，连忙说道：“我知道，我不应该擅自做主这件事情。但是当时你不在后厨，姚厨和谷厨也不在，顾客又要求重做一碗海鲜面，这时候，除了我，还有其他人能上灶吗？” 姚石：“......”这小子是在装逼吧！ 谷云武：“......”也不用特意提一句我不在的事情吧？ 赵猛：“......”卧槽！这话说的，你让我怎么往下接？ 王羽轩星星眼：“......”付宇牛逼！ 付宇认真解释：“这种情况下，我不站出来解决，还能怎么办？而且海鲜面做的很成功。” 付宇看向王羽轩。 王羽轩赶忙帮腔：“对！面做的很成功，顾客真的很满意。” 第24章 差点就真的信了 走廊里不是说话的地方。 赵猛吩咐：“回去再说。” 付宇跟着三位领导回去了后厨。 一路上，赵猛面色深沉，脸黑如锅底，呼吸沉重。 而付宇则是满心忐忑。 他刚才还沉浸在事情解决的欢喜中，现在才后知后觉反应过来，这件事情，还真是没办法合理的进行解释。 他既不能说，自己看到了顾客的记忆，也不能说自己现在的面案水平已经达到初级，包个饺子揉个面的肯定没问题。 这下子......糟了！ 一会儿该怎么解释呢？ 回到后厨。 赵猛这才开始关门训徒弟。 “说说吧，你究竟做了怎么样的一碗面，能让顾客觉得满意？” 赵猛心里多少有些犯嘀咕。 他自己的手艺什么样，自己心里有数。 这海鲜面，他都做了十来年了，无论是配料还是时间的掌握，早就已经达到了堪称精准的程度。 不夸张的说，只要时间充裕，他甚至可以保证，自己连做十碗海鲜面，十碗味道都能一模一样，不会有半点误差。 就这样，都能因为口感差异被顾客退单。 付宇到底是做了什么样的一碗面，打动了嘴巴这么刁的顾客？ 别说是赵猛。 就连姚石和谷云武也是满心好奇。 付宇老实交代：“我就是按照顾客描述的煮了一碗面。” 赵猛和姚石对视一眼，姚石问道：“顾客是怎么描述的？” 只通过顾客的口述就能做出一模一样的味道，这一点肯定不容易。 付宇如实说道：“顾客说她吃过的面里没有虾肉，没有螃蟹，有葱花，很好吃......” 赵猛点点头：“然后呢？” 付宇回答：“没有了。” 赵猛：“......” 付宇自己说完，心里都没有底气。 就这么一句话，换成谁，也不可能推测出顾客的需求。 赵猛还要再问，姚石打断了他的话：“这样吧，反正咱们晚上也没吃呢，干脆，小付啊，你再辛苦一下，做两碗海鲜面，我和赵厨就在这儿吃了。” 说完，还问谷云武：“谷厨来一碗吗？” 谷云武刚吃完饭，这么一番折腾下来，都快要消化不良了，忙摆手：“不用了。” 赵猛点头：“行，付宇，你去做吧。” 食物这东西，光靠嘴皮子形容，肯定不如实物摆到面前，看一眼，吃一口，来的直观。 付宇站着没动，心里不断的思考着对策！ 赵猛催促：“还愣着干什么，麻溜的！” 付宇垂死挣扎：“我就是煮了一碗很普通的面条。” 赵猛瞪眼睛：海鲜面普通能普通到哪儿去？ 店里采购员买回来的都是活虾活蟹活扇贝，就是鞋垫用这些好东西煮出来，那汤都能是鲜的。 实在挺不过去，付宇只能硬着头皮上灶。 马上要煮面了。 所有人都集中精神，观察起来。 赵猛眼神示意姚石和谷云武：帮忙看看，一会儿瞧着哪做的不好不对，都帮着指点两句！ 姚石和谷云武默默点头。 但是当他们看到付宇直接往锅里倒油时，顿时不约而同的皱起了眉头。 海鲜面最忌讳的就是汤面飘油星，只有浓稠的奶白色汤汁，才会衬得整碗面汤特别鲜美有食欲。 付宇之前还有点忐忑，现在真正上灶了，反而镇定了下来。 是主厨让他做面条的，反正他做的是顾客想要的味道，至于符不符合两位的口味，那就同他没什么关系了。 想着自己晚上也没吃呢，付宇爆过葱花后，索性往锅里多添了一人份的水量。 大半锅的水，缓缓烧开。 赵猛忍不住叹了口气。 他就知道，这小子完全就是在胡来！ 海鲜面的做法和其他面的做法并不一样。 需要面料分做。 面先煮至七八分熟，再另起锅热油，葱姜爆香，放入海鲜小炒一下，要的就是这股炒鲜的滋味。 赵猛之前就是按照传统的海鲜面做法，做的那碗面。 赵猛张开嘴，又闭上了。 他的做法确实正宗，但不是顾客想要的味道。 水开了，付宇开始下面。 之前开包的挂面，还剩很多，付宇估摸着三个人的饭量，索性全部下到了锅里。 赵猛：“！” 姚石：“！！” 谷云武：“......” 三个人目瞪口呆的看着眼前的一幕。 自从成为厨子之后，他们正经有些年头没有煮过挂面了。 这东西虽然很家常，但也正是因为过于廉价省事，所以，被直接摒弃在了所有大饭店的后厨里。 就连顾客的生日面，都是后厨的面案师傅亲手抻出来的龙须面。 但是现在，此刻。 付宇正拿起包装袋，准备倒挂面。 煮挂面，没什么含金量。 勤用筷子搅拌，别粘连，等到快熟了，放些虾皮，撒点盐，鸡精，也就可以出锅了。 他一番操作如云流水。 挂面从袋子里倒出，捏在手里，手腕打了个花，挂面如同孔雀开屏般平摊在水面上。 赵猛在旁边看的瞠目结舌。 这臭小子...... 居然还有脸秀操作！ 不能忍。 “你就是这样煮的海鲜面，端给了顾客？” 赵猛说话时，清楚的听见了自己的磨牙声。 付宇一边翻搅着面条，一边回答：“嗯，主要是顾客说想吃她奶奶做的海鲜面，要求既没有虾肉，又没有螃蟹，没有海鲜那叫什么海鲜面？” 付宇信口胡诌：“我就想着，既然是家常做的，又没有海鲜，那可能这个所谓的海鲜面只是一种称呼，其实跟海鲜没什么关系。” “面案师傅都下班了，后厨也没有现成的拉面，实在没办法，我只能去买了一份挂面回来。” “结果没想到，歪打正着，顾客吃了一口我做的海鲜面，都感动哭了，说跟她奶奶做的一模一样。” 赵猛一愣，卧槽，这也行？ 他这一番话让在场三位大厨一时语塞！ 赵猛内心：我差点就真的信了！ 付宇看赵猛还要训人，赶忙又补充说道：“赵厨，经过这件事情，我深刻的认识到了自己的短板，从今往后，我决定每天都要拿出一个小时的时间去提高我的面案水平。赵厨，你面那么厉害，请你一定要指导我，给我这个进步的机会！” 场面一度凝滞！ 付宇能屈能伸，瞬间化身舔狗，脸不红心不跳，一脸我说的都是真心话，我就是崇拜我家赵厨！ 赵猛张了张嘴，自己要说的话被抢的一干二净。 尼玛，你都说了，我还说什么！！！ 第25章 怀旧才是王道 热腾腾的一大碗挂面汤，搭配两碟爽口小菜。 面香逼人，充满市井家居小日子的凡俗亲切感。 连汤带水的全部吃光。 赵猛和姚石对视一眼，心里同时升腾起一个相同的念头。 有点意犹未尽啊！ 平日里在饭店用惯了好饭好菜，现在冷不丁吃一顿普普通通的挂面汤，竟然有种格外开胃的感觉。 那位过来追求家常味道的顾客，想必也是大鱼大肉吃腻了，偶尔馋上这么一口清汤寡水的面，抚今追昔。 吃过饭，付宇赶忙抢着收拾碗筷。 等着他过去刷碗区送餐具，姚石转过头，忍不住对赵猛说道：“老赵，你这徒弟可真是胆大心细啊！” 赵猛点点头：“这臭小子就是运气好，也多亏那位顾客不是真想找茬儿，要不然就可着他这么胡闹，最后还指不定得怎么样呢。” 姚石摆摆手：“那你可就错了，小付这挂面汤煮的还是挺地道的，尤其是装盘，当时在包房里，你注意到了吗？他用的碗可不是咱们平日里装盘的那些。” 赵猛一愣：“什么？！” 姚石指着厨台上的调料碗说道：“他用的是这个圆口的白瓷碗，虽然他面案方面不太擅长，但是揣摩顾客心理这一块儿领悟力却很高。我问你，如果当时你在这儿，顾客要求重新再做一碗面，你准备怎么办？” 赵猛回想着付宇说过顾客提出的要求，皱眉道：“没有虾肉和螃蟹，只放葱花，很香，那我可能会改用鱼肉，虽然鱼肉更适合煲粥，但是煮面也不差，汤鲜味美，应该能满足顾客的需求。” 姚石点头：“所以说，小付胆大心细。顾客说的是自己的奶奶曾经做过的海鲜面，老人家做饭，向来不喜繁琐，鱼啊，海鲜啊，这些东西既不好处理，做起来还麻烦。而且你做的海鲜面就是以鲜香为特色，但是顾客却强调不是这一种，说明她吃过的面，跟你做的根本就不是一种。” “而且，你想想，刚才他盛面时做的打荷，从面汤的高度，到面条的分量，还有虾皮和葱花的点缀，你不觉得他做的很好吗？” 赵猛回想了一下，当时看到付宇端过来的面碗时，第一感觉就是很顺眼，盛盘看着很舒适。 因为他平日里习惯了注重摆盘效果，毕竟出锅的食材打荷效果好，是理所应当的，所以下意识的将这一点忽略了过去。 现在想想，这打荷做的确实很不错！ 姚石说道：“细节里见真功夫，小付把你这一手打荷的技巧，基本上都掌握的差不多了。” 赵猛心里头挺乐呵，嘴上说道：“跟我比，那他可差的远了！不过这小子有一点还是挺不错的，很踏实，而且很有天赋。” 姚石赞同点头：“我倒是觉得小付挺仁义，通过这件事啊，能看得出来，小付很维护你啊！” 赵猛这回是真的有点压制不住了，嘴角翘出弧度：“这倒是真的，不像那几个白眼狼，没心没肺。” 姚石由衷说道：“你也算是有眼光，会挑人，小付好好培养，将来这后厨啊，也算是有人接班了。” 赵猛嘴上嫌弃：“那可早着呢！好刀在磨，让他先慢慢练着吧。” 随后话音儿一转，用着两人间方能听到的声音说道：“转正名额的事情，还得靠你多帮忙。这小子家里条件一般，要是再不能转正，估计用不上两年，就得打包回老家去了。” 姚石没马上答应，而是眯了眯眼睛，转头看向付宇麻利清理厨具的背影。 赵猛催促：“这次机会难得，要是能争取到，千万给我这头留一个名额。” 姚石回神，看了一眼赵猛，随口说道：“转正的事情，先不急，月底再看吧！” 赵猛一愣：“看什么？” 姚石挑眉：“看看他将来是留在这儿，还是跟你一起过去我那儿，这件事情，我还得再观察观察。” 赵猛惊讶：“你想招他去音乐餐厅？” 姚石示意他看旁边不远处的谷云武。 谷云武今天上晚班，正忙着掌勺做菜。 姚依航手脚麻利的在旁边帮厨，两人配合默契。 “一山不容二虎。”姚石低声说道：“将来这里留给老谷，你过去我那儿正好。有你在我还放心些，你要是看着小付不错，就把他也弄过去。” 姚石跟千里马的老板有旧，这辈子估计就拴在这儿了。 但是赵猛跟他不一样。 厨艺好，人品靠谱，将来帮着他撑住音乐餐厅的后厨，再培养出来一个靠得住的主厨。 有这两人在，他将来也就能彻底安心了。 没转正好啊！ 没转正才有机会做选择嘛！ 赵猛沉默了。 他知道姚石的建议，是目前对于他而言最好的出路。 谷云武比他早来的千里马，算是建店之初的元老级人物了。 逢年过节，谷云武经常会受邀过去老板家聚一聚，处得跟一家人似的。 店里生意红火，后厨人手不够用，他跟谷云武各侍其职，互不干扰。 但是花无百日红。 现在各种新概念餐厅，快餐店，遍地开花，人们过来堂食的次数明显减少。 眼见着不久的将来，店里的生意肯定会呈现下滑趋势。 如果将来有一天，后厨面临裁员的选择，他肯定会成为首选。 与其等待困境来临，还不如听从姚石的建议，提前过去音乐餐厅成为主厨。 升了职，涨了工资，工作上也能更随心所欲一些。 何乐而不为。 赵猛顺着姚石的视线看向闷头干活的付宇。 自己当了主厨后，手底下肯定得培养两个靠得住合得来的手下。 付宇就挺好，两人合作了近一年的时间，早就磨合的差不多了。 小伙子人长得精神，有眼色，勤劳能干，心思摆的也正，将来好好培养，完全可以作为自己的左膀右臂，成为助力。 这么一想，赵猛也是眼里火热热的。 付宇麻利的清洗干净厨具，回头时，就见赵猛和姚石正看着自己。 付宇一愣，笑着问道：“怎么样？面条吃着还行吗？” 赵猛：“还可以！” 姚石：“很不错！！” 【叮！获得npc大厨赵猛的好感度+10】 【叮！获得npc主厨姚石的好感度+20】 付宇：“......” 究竟发生了什么？ 难道赵猛和姚石家里也有一个做海鲜面的奶奶？ 付宇觉得自己又参悟了一个关于烹饪方面的真谛。 怀旧才是王道啊！ 第26章 前途简直是一片光明 眼瞧着时间不早了。 姚石对付宇笑笑：“辛苦了，早些回去休息吧。” 姚石又跟赵猛和谷云武分别打过招呼，就离开后厨回家去了。 付宇跟着赵猛往宿舍走。 赵猛转头看着付宇，心气平顺下来，说话时语气也缓和了不少：“付宇啊，刚才当着外人的面，有些话我不方便说。你这次事情解决的还算挺漂亮，不过下不为例！” “我知道你是担心顾客闹起来，最后攀扯上我，但是你有没有想过，这件事情挂到我身上，和背在你身上，最后的处理结果肯定不一样？” 付宇知道赵猛也是为自己好，于是认真点头：“赵厨，我这次是有点急躁了，主要是你不在，我这才硬着头皮上的，下次肯定注意。” 付宇向来嘴好。 在他看来，能用嘴皮子解决的事情，就都不算大事。 反正不花钱，也不掉肉，上下嘴唇子一张一合，没什么损失。 赵猛这人向来刀子嘴豆腐心，遇事必须顺毛撸。 付宇态度好，赵猛这头也就跟着又软了一些。 赵猛语重心长交代道：“人生在世，就是这样的，有时候心心念念惦记着的事情，往往不能如愿，但有的时候，无心插柳，却反而成了荫。” 付宇：“......” 这话，怎么听着怪怪的。 赵猛继续说道：“你没什么事情，好好练练厨艺，像面案，烹炸这些不太擅长的地方，该提高的，都上点心！机会都是靠自己去争取的，你还能等着它主动往你兜里跳吗？” 刚好走到赵猛的宿舍门口。 赵猛站住，伸手拍了拍付宇的肩膀：“好好干吧，天道酬勤，将来肯定有能让你大展拳脚的机会！” 【叮！获得npc大厨赵猛的好感度+5】 付宇：“！” 赵厨这话，不会是在暗示他，这次的转正名额泡汤了吧？ 付宇赶忙问道：“赵厨......那这次的转正名额，我还有必要争取吗？” 赵猛误以为他听到了自己和姚厨的对话，赶忙拉着付宇进了自己的屋子。 关上门，才说道：“原来你都知道了，那我就直说吧，这件事情虽然姚厨一早就跟我谈过，但是现在时机还不成熟。真要是过去千里马那头，两边都得提前安排好，这事急不得。” 付宇一愣：“赵厨......你......” 赵猛叹了口气：“人这一生，总要面对各种选择。像咱们这样的手艺人，只要把手上的活学好练精了，将来到哪儿都不愁发展。” 赵猛笃定道：“将来过去音乐餐厅，就凭着我这一身本事，撑起一间后厨肯定没什么大问题。你年轻，又有天赋，将来跟着我过去那边发展，早晚能当上大厨。” 付宇瞪大眼睛，跳槽到音乐餐厅？ 他一个千里马的后厨小工，连转正的名额都没挣到手呢，居然获得了跳槽去音乐餐厅的资格？ 赵猛认真说道：“这件事情，你既然知道了，就好好考虑考虑。至于这次转正的事情，我会再同姚厨商量一下。毕竟过去那头的事情，短时间肯定实现不了，要是拖上个一年半载的，反倒不如先签下转正合同。” 千里马的转正合同内容并不苛刻，除非像他和谷云武这样的大厨，才会签订五年的长合约，普通的正式工，都是两年一签。 如果让姚石帮着从中游说，说不准还可以改为一年。 一年的时间，足够他安排好这边的事情，跳槽去音乐餐厅，也足够他站稳脚跟了。 这件事情暂时还没有确定的消息，赵猛简单交代了几句，就将付宇送了出去。 付宇魂不守舍的往自己房间走。 半路遇上匆忙赶回来的孙庆宁。 吃饭中途接到了赵猛打过来的问询电话，孙庆宁顿时没了喝酒的兴致。 虽然知道自己现在赶回去也没什么作用，但还是没怎么纠结就匆忙赶回了饭店。 孙庆宁先去了一趟后厨，瞧见只有谷云武那边的人在加班，知道事情八成是解决了。 这才想着回来宿舍找付宇打听情况。 他其实早就看到付宇了，付宇那会儿正从赵猛的房间出来。 孙庆宁看着付宇一副魂不守舍的样子，打过招呼后，忍不住八卦问道：“付宇，海鲜面的事情，最后怎么解决的啊？” 付宇实话实说：“我又重新煮了一碗，顾客觉得味道可以，就没再提其他要求。” 孙庆宁明显不信：“得了吧，就你那面案手艺，吹牛逼都没人信......说认真的呢，赵厨刚才叫你过去说什么了？” 付宇：“......” 三十年河东，三十年河西，莫欺少年等级低......老子现在面案好歹也是初级了！ 付宇捡着能说的说：“赵厨让我以后有时间多练习面案和煎炸。” 孙庆宁这回信了。 看来到底还是赵厨赶回来，解决了事情。 只要事情解决了就好。 孙庆宁由衷的松了一口气。 他将手里拎着的打包烧烤递给付宇：“听赵厨的话，好好练练吧！” 付宇：“......”手里的烧烤闻着都不香了！ 付宇刚吃过一大碗挂面汤，这一大兜的烧烤也吃不完，索性拎着过去前厅找王羽轩。 之前的事情，多亏了王羽轩帮忙。 也算是借花献佛了。 付宇一边走，一边忍不住琢磨赵猛的话。 音乐餐厅虽然是家新入驻本市不久的新兴饭店，但是因为理念新颖，环境高档，几乎垄断了本市大半的婚丧嫁娶事宜。 这家店的发展前景非常可观，只看省城的总店能屹立十来年不倒，且生意兴隆就能看得出来。 而且听赵猛的意思，姚石将来是打算将音乐餐厅的后厨交给赵猛管理。 如果赵猛成为了主厨，那他这个跟随过去的帮厨自然也能跟着水涨船高。 到时候有着赵猛这个靠山在，不愁混不好。 付宇越想越觉得自己的前途简直是一片光明。 当然前提是赵猛真的能如愿以偿，以及他确实能提高自己的厨艺，让赵猛对自己满意。 付宇刚过去前厅，就遇上了传菜回来的王羽轩。 “付宇，你怎么过来了？” 付宇将一兜子烧烤递给王羽轩：“拿去吃吧，今晚上的事，多谢了。” 王羽轩很惊喜：“这，你看你，也太客气了。” 付宇笑着说道：“不算什么，对了，那两位顾客这回吃好了？” 王羽轩点头：“早就结账走了，我听她们说下次有机会再过来。” 付宇松了一口气。 王羽轩夸赞道：“真是没想到，你还挺机灵，真能做出她想吃的味道。” 付宇笑了笑：“唉，我这也就是歪打正着。既然没事，我也就放心了，那行，你先忙着，我回去了。” 王羽轩看了眼手里的烧烤，再看向付宇离开的背影。 暗道：看来以后要好好跟付宇搞好关系，这人不错，值交！ 第27章 千里马VS音乐餐厅 店里晚上营业到十点。 前厅一片热闹景象。 付宇往宿舍走，经过前厅直通后厨的小走廊时，再一次被入口处摆着的那盆巨型盆栽吸引住视线。 那是一个造型很独特的根雕艺术品，仿制的应该是梅树又或者是桃树，反正是种能开花的植物。 付宇深知自己就是一俗人，没什么艺术细胞，也不懂得欣赏。 看不出来这枯枝秃叶有什么可欣赏的。 但是他每次经过时，都忍不住多看上两眼。 因为那树枝上挂的东西实在是很有诱惑力。 那些缀满枝头，仿制成鲜花的粉红色折纸，是一张张崭新的百元钞票。 上面应该是88张。 8800块钱。 付宇正感慨，自己四个月的工资，就这么被挂在树上当装饰品，老板到底有多壕时，就听到身后不远的前厅传来一阵吵嚷声。 又出事了！ 付宇赶忙转身往回走。 刚进前厅，就看到点餐区有两伙顾客正气势汹汹对峙着。 千里马是以食材新鲜，用料货真价实做为饭店宣传的噱头。 所以前厅的海鲜区特设了现场点餐的流程。 可以任由顾客挑选符合心意的海鲜，再由点餐员送至后厨进行加工烹饪。 此时...... 负责招待顾客的服务员正焦急的试图劝住两方对峙的顾客。 左边的这一方，是一家三口，年轻妈妈抱着年幼的孩子，年轻爸爸正试图同对方理论。 右边的这一方，则是四个中年女人，因为情绪过于激动，一个站在后面抚胸口，另外三个七嘴八舌的争辩。 年轻爸爸：“这鲍鱼是我们先点的，一共点了六只，你们如果想点，下次可以早点过来，我们没有义务礼让给你们。” 中年女人一号：“你点了！服务员记录了吗？鲍鱼捞出来了吗？你才点六只，我们可是点了八只！现在一共有十只，我们点完，你们不是还剩下两只吗？” 年轻爸爸：“凡事讲究先来后到，我们可以调监控嘛！点餐也得排队讲秩序吧！” 中年女人二号：“调不调监控，这鲍鱼我们也点了，我们就要八只！少一只都不行！！” 两伙人吵吵嚷嚷的霸占了点餐区，好在虽然嘴上说的很凶，但是并没有动手的意思。 两位点餐员在一旁焦急的劝说。 “这鲍鱼就剩下十只了，要不然咱们一边分一半好不好？大家过来都是用餐的，没必要因为这点小事闹的不愉快！” “对呀，而且我们家除了鲍鱼，其他海鲜也都是当天新上的，保证新鲜。后厨的师傅手艺也都特别好，大家可以换道菜尝尝，我们店里刚好又推了几样新品，我可以帮您介绍一下！” 顾客正是情绪激动的时候，哪还能听得进去这番好言好语的劝说。 两方脸红脖子粗，试图理论出个一二三四。 一家三口这一方，打扮很时尚，穿着休闲亲子服，只唯独年轻妈妈手里的奢侈品拎包稍微露出一点豪富的影子。 另一方的四位中年女人，则是财气外漏。 个个穿着高档品牌服装，脖子上挂着或翡翠，或宝石的项链，耳朵，手指，手腕上，只要是能露出来的地方，举手投足间，全部金光闪闪。 这四人就差直接挂个牌子，标注：老娘是个有钱人！ 双方明显都不差钱，更不差这几只鲍鱼，但是因为刚巧撞上了，话赶话的就把立场给架了上去。 一方坚决要订六只鲍鱼，一方必须吃到自己的那八只，少一只也不行。 针尖对麦芒，互不相让。 年轻爸爸这头明显素质要高一些，他自己上前理论，老婆孩子在后面，全然不参与。 四位中年女人这一方则要泼辣多了，一个人骂上一句，另外三个在后面附和，嗓门一个赛一个的大。 双方吵来吵去，引得不少经过此处的顾客纷纷或远或近的围观。 两个点餐员车轱辘话的劝说着，情绪倒是明显比开始时镇定多了。 付宇估计着，这要是再不把两伙人劝开，就该有人掏手机录视频回头当段子传网上了。 “哎哎哎！有话好好说，那什么......诸位客人，咱们就别在点餐区争执了，大家都是有身份有地位的人，在这儿被人围观影响实在不太好，还是到休息室吧，毕竟......这都有人举手机了！” 中年女人闻声扭头，看到付宇穿着一身厨师服，顿时恨声道：“怎么着！我是过来用餐的顾客，我是上帝！我按规矩点餐，我有理！围观？围呗，我怕看呐！” 付宇察觉，中年女人这一番话明显是故意在向围观的人宣告，这番争执，究竟孰对孰错。 果然，她话音刚落，年轻爸爸就怒了，出声辩驳道：“我们也不怕围观，明明是我们先来点餐的，就算是按顺序排，也是应该先为我们选食材！” 眼看着两方又要吵吵起来了。 付宇赶忙劝道：“不是怕围观，而是现在网络这么发达，万一偷拍了传到网上，这人云亦云的，最后指不定会被传成什么样。就为了几只鲍鱼，实在没必要闹成这样......” 这时候，一直站在后面抚胸口的中年女人忽然跟三个姐妹说道：“大姐，这鲍鱼一只才多少钱，万一真被传到网上了，说咱们因为这么一口吃的跟人理论，确实挺掉价......” 另外三人恍然！ 对啊！ 这要是真被人拍到网上，说她们因为几只破鲍鱼跟人理论，不论前因后果，光是这个东西，确实挺没面子。 中年女人这一方率先醒悟，带头人立马转变风向，对点餐员趾高气昂的吩咐：“算了，不就是个小鲍鱼嘛，让给他们了，我们点龙虾！那个澳洲龙虾！我们四个人，来四只！就要你们店里的特色，黄油焗龙虾！” 年轻爸爸一听顿时恼了：“哼！我们也不要鲍鱼了！” 说完，扭头对妻子说道：“咱们也吃澳洲龙虾，不过不在这儿吃，这家店做的龙虾可比不上音乐餐厅，那边的黄油焗龙虾可是从米其林餐厅引进过来的，吃龙虾，还得去音乐餐厅！” 年轻爸爸伸手抱孩子：“走，乖乖，爸爸带你去音乐餐厅吃饭去。” 正准备挑选龙虾的中年女人忽然驻足！ 四个人互相交换了一下眼神。 由衷觉得那个年轻爸爸说的很有道理。 虽说鸡蛋好吃，不用去管下鸡蛋的是哪只母鸡，但是，被年轻爸爸这么一说，千里马的黄油焗龙虾立马就不香了。 带头的中年女人转头说道：“姐妹们，不就是黄油焗龙虾嘛，咱们要吃就吃最好的，走，咱们也去音乐餐厅！这次说什么也不能让他们抢先了......” 付宇刚松了一口气，正准备配合点餐员捞龙虾，一听到这话，顿时懵了！ 他下意识想要出声劝阻，一抬头，却看见带头的中年女人头顶出现了可以接任务的【？】。 第28章 堪比米其林的黄油焗龙虾 “请等一下！” 在看清楚【？】之后，付宇第一时间叫住了中年女人。 下一秒，他果断选择查看。 【叮！npc顾客的任务：品尝到堪比米其林的黄油焗龙虾。任务完成奖励：随机奖品一份】 随机奖品！！！ 付宇简直狂喜！ 随机奖品对于他而言，不亚于特等奖！ 随随便便抽出来的都是好东西！ 付宇视线下移，看向中年女人。 两人四目相对。 这一刻，付宇打定主意，坚决必须把这位顾客留下来！ 中年女人诧异看向付宇，顿时被眼前这位年轻帅气的厨师那一双含情脉脉的眼睛给吓到了。 这小年轻看着她的目光，怎么好像饱含情谊？！ 中年女人顿时提高警惕。 做为一个有钱的富婆，她太清楚这种年轻帅哥的示好意味着什么。 付宇上前一步。 中年女人下意识后退。 “请不要急着离开，我有话想对您说。” 看着一脸恳切的年轻帅厨师，中年女人在良心和道德的谴责下，费力的摆了摆手：“算了，还是不用了吧。” “不，请您一定要听我说完。” 看着年轻厨师的帅脸，中年女人到嘴的拒绝顿时生生咽了下去。 付宇认真介绍道：“您可能有所不知，其实音乐餐厅的那道黄油焗龙虾，是由我们店的主厨传授给他们的。” 中年女人：“......” “而他们店后厨的厨师，则是我们主厨手把手带出来的徒弟！” 说到这里，付宇看向中年女人承诺道：“如果你们留下来用餐，我可以保证，让您吃到最正宗美味的黄油焗龙虾，绝对不比米其林的口感差。” 中年女人：“？？？” 付宇看了眼已经走到门口位置的一家三口，循循善诱道：“而且像您这样有品味的女士，难道要去追随别人的喜好吗？我觉得如果您品尝过我家的黄油焗龙虾后，肯定会觉得这道菜就是口感最好的，完全没有必要再去试吃其他家。” 付宇笃定的语气，狠狠的拍在了中年女人最在意的点上。 她是个有品味的人，肯定不会人云亦云的去追随别人的脚步，学着别人做事。 她吃过认为好的菜，那就是最好的。 中年女人的虚荣心，被这一句话牢牢的捧住了。 中年女人轻咳一声，问道：“你确定能做出堪比米其林的黄油焗龙虾？” 付宇郑重点头：“口说无凭，您尝过就知道了。” 中年女人看着眼前信誓旦旦的年轻帅厨师，鬼使神差的有些被说服了。 不过就是一份黄油焗龙虾，她又不是没吃过，好不好吃，自己会做判断。 而且想到如果自己跟着去了音乐餐厅，岂不是正如这位年轻厨师所说，成了追随那个讨要男人的喜好了吗？ 最关键的一点，她原本过来千里马吃饭，就是想要吃这家的水煮鱼，别的家根本做不出这么地道的川味。 中年女人很快打定了主意，并转身同其他姐妹商量。 付宇则趁机快速翻阅了一下自己的个人技能。 完犊子了！ 他的属性里压根没有“焗”这一项，连初级都不是！！ 唯一能拿的出手的，只有“烩”和“打荷”，这两项都是中级。 要不然做个黄油烩龙虾？ 付宇皱眉，怎么烩？ 忽然，他想到了自己那枚牛逼无限的匠心独运徽章。 如果能窥探到中年女人的思维，知道她理想中的黄油焗龙虾是什么样子，到时候再引导她产生和自己的共鸣性，这件事情没准就迎刃而解了。 想到这里，付宇不再心慌意乱，反而有些跃跃欲试起来。 发布任务的中年女人明显是四人小团体中最有话语权的一位。 她决定好的事情，同其他人一说，另外三人立马表示没有意见。 中年女人的虚荣心在这一刻彻底得到了满足。 她转头对付宇说道：“既然这样，那我们就留下来尝尝你们店后厨师傅的手艺吧，先来四只龙虾，再来一份水煮鱼，哦，你们店的海鲜粥也来四份。” 趁着她们要跟着点餐员去挑选食材的时候，付宇抓紧问道：“对了，不知道几位在口味方面有什么特殊的要求吗？” 一句话问完，付宇赶忙看向中年女人的头顶。 果然，【...】再一次出现了。 付宇选择查看。 一幅栩栩如生的素描画很快展现眼前。 同千里马后厨惯常做的黄油焗龙虾不同，也迥异于姚石在音乐餐厅做过的那道黄油焗龙虾。 素描画上的龙虾是整只摆盘的，龙虾壳掏空，烹饪好的虾肉重新被装回去，龙虾整个铺陈在纯白色的平盘中，周围添加了一些造型精致的蔬果装饰。 整体摆盘很华丽，龙虾个头很大，虾头和虾尾盘踞在平盘中，将整道菜的逼格又狠狠往上拔高了一度。 如果这张素描影像图不是凭空想像出来的，那么付宇深信中年女人是真的吃过米其林餐厅的黄油焗龙虾。 确定了中年女人一伙人的餐单，付宇过去了后厨。 一路上，他都在思考怎么才能做出让顾客满意的菜肴。 他唯一的优势就是中级的打荷技巧，和刚才看到的那一幅素描画，除此之外，他连个像样的烹饪技巧都没有。 怎么才能做出一道像样的黄油焗龙虾呢？ 焗...... 一个念头突然从脑海里迅速闪过。 正全神贯注思考中的付宇，准确的一把抓住了这个念头。 对啊！ 他还有两点技能点，如果都加在“焗”这一项个人技能上，是不是就能提升等级了？ 事不宜迟。 付宇没有丝毫犹豫的选择将所有的技能点全部加在了“焗”上面。 随后选择查看自己的个人技能。 【焗：中级：130/500】 居然真的提升等级了！ 付宇欣喜若狂。 有了中级的“焗”，还怕什么黄油焗龙虾啊！ 付宇脚步变得轻快了，很快来到后厨门口。 付宇脚步一顿。 后知后觉想起来，今天晚上值班的大厨是谷云武。 有大厨在，掌勺的资格肯定轮不到他的头上。 那他的任务怎么办？ 不完成任务，怎么拿到随机奖励？！ 不行，死活也得争取到掌勺的机会。 付宇气势如虹的冲进后厨，打算不管怎么样，都得从谷厨手里把活抢下来。 结果等进了后厨，看到站在灶台前面的人时，愣住了。 姚依航正动作熟练的颠着勺，旁边两个小工手忙脚乱的负责打下手。 谷云武压根没在。 没在好啊！ 只要没有大厨在，这里就是他的天下了！ 果然，点餐员过来递菜单时，看到付宇，就直接交给了他。 付宇默默的将黄油焗龙虾留了下来，又把剩下的水煮鱼和海鲜粥交给了姚依航。 谷云武是真的在把姚依航当徒弟带，自己不在，场子就完全交给了姚依航。 姚依航忙着掌勺，菜单被打下手的小工接过去，两边算是如常各自分工干活。 付宇没独自做过黄油焗龙虾，但是他以前看赵猛做过，在音乐餐厅，更是给姚石做过帮厨，配合着他做了四十来遍这道菜。 所有的步骤和烹饪技巧全部耳熟能详。 龙虾放案板上，用小尖刀从颈部沿壳的内壁割一圈，取出虾身。 付宇下刀时，敏感的察觉自己的手速快了不少，好像双手自己有了意识，拿起刀不等大脑做出安排，就开始自动操作上了。 斩下虾尾、虾头蒸熟。 洋葱切块。 手法流畅的他都想给自己鼓掌。 虾身斩成左右两半，洗净，再斩成10块。 每一块都仿佛用尺子比量过，这精准度，啧啧！ 付宇在心里为自己吹了声口哨。 热锅，放清油，烧到三四成热，将龙虾肉面拍上生粉，放入油中滑熟倒出。 锅内放入黄油，倒入洋葱块煸香，撒上胡椒粉，烹入白兰地，加入高汤、盐、芝士粉和龙虾块。 有着中级“焗”的加持，付宇烹饪的过程无比的从容自如。 手比大脑反应还要快，到什么时候放什么调料，放多少比例，手指比重量称还要精准。 加盖焖3分钟后，加入味精，并用生粉勾芡。 然后将虾块排入龙虾壳内，余汁中加入余下的黄油，浇在虾肉上。 最后摆上虾头、虾尾，刷上清油。 模仿着素描画上的摆盘，付宇找齐了材料，努力原景重现。 他这头刚完工，前面的传菜员也过来催菜了。 付宇赶忙将黄油焗龙虾端起来，和善的说道：“那几位顾客刚才发生过冲突，还是我跟着一起过去吧。” 传菜员是个新来的服务员，也已经听说了这件事情，闻言连忙一脸感激的道谢：“太好了，谢谢你，付厨。” 传菜员接过盘子走在前面。 付宇跟着过去了包房。 包房的门是敞开的，传菜员还是按照规矩礼貌的敲敲了门板：“您好，您的菜可以上桌了。” 几个人的视线顿时齐齐凝望过来。 黄油焗龙虾被摆了上去。 中年女人率先夹了一筷子虾肉送入口中。 付宇有些忐忑，心里忍不住想：“好吃吧，这可是中级水平做出来的菜。” 中年女人点点头：“嗯，好吃，就是这个味道！” 其他人纷纷下筷子，随后附和道：“嗯，确实很鲜美！” “这个摆盘可真漂亮啊，我在聚丰园吃过这道菜，他们家把龙虾都给拆散了。” “是是是，哎呦，你看这虾头，像是活的一样！” ...... 付宇暗暗松了一口气，匠心独运徽章果然靠谱啊！ 第29章 奇怪的母子 中年女人动作娴熟的拿出手机。 打开照相机。 镜头对准餐盘里的黄油焗龙虾。 咔嚓！咔嚓！ 连拍两张。 随后镜头一转，其他三位姐妹赶忙凑过来，四张笑脸齐齐面对镜头。 拍了菜，拍了人，中年女人目光一扫，看到站在餐桌前的年轻帅厨师，镜头一晃，又拍了一张。 随后从自己相册里找出一张去年乘坐飞机时拍摄的舱内照片，再找了两张记不清在哪里拍的餐厅图片。 将几组照片凑成九宫格。 在朋友圈认真敲字：闲暇时，走一走，逛一逛，和姐妹们一起品尝美食，享受生活，珍爱自己！ 几乎是十几秒钟的时间，朋友圈新消息提示开始一条接一条响起。 好友一号：点赞。 并留言：天哪，你这是去哪儿了？哟，这餐厅瞧着可挺高档。 好友二号：点赞。 并留言：黄油焗龙虾，这摆盘好像是米其林吧？你又去上海了？你可真潇洒啊！ 中年女人回复好友一号：随便散散心。 随后又回复好友二号：味道超赞！ 然后沾沾自喜的欣赏起来。 虚荣心再一次得到了满足。 付宇眼瞧着客人们开始品尝食物，暗暗松了一口气。 “味道怎么样？” 付宇看向中年女人。 中年女人咽下嘴里的食物，点点头：”嗯，很好吃。“ 付宇功成身退：“那几位请慢用，我先回去了。” 中年女人被美食征服，心不在焉的点点头。 下一秒，付宇耳畔响起了电子提示音： 【叮！npc顾客的任务：品尝到堪比米其林的黄油焗龙虾，已顺利完成，获得奖励：随机奖品一份】 【抽取随机奖品：是or否】 付宇乐得合不拢嘴。 这随机奖品可是一点也不随意。 第一次中的是任务积分。 第二次中的是不挂油漏勺。 第三次是牛逼到不行的匠心独运徽章。 不知道这一次又会抽中什么。 付宇满怀期待，刚要选择抽取随机奖品，就被传菜的服务员拽了拽袖子。 付宇转头。 传菜服务员正一脸诧异的看着他。 不明白为什么付宇刚跟顾客打过招呼，说要离开，转眼就愣在原地，还笑得一脸春风得意。 付宇这才意识到自己失态了，赶忙跟着传菜的服务员走出包房。 “没什么事，我就先回去了。” 付宇迫不及待的想要回去抽取奖品。 传菜服务员却一脸八卦的拦住他的去路。 “付厨，你之前说音乐餐厅的厨师都是姚厨带出来的，是真的吗？” 付宇一愣。 这才想起来，之前自己曾为了挽留顾客，胡诌了这个借口。 他赶忙小声解释道：“不是，我当时是随机应变骗她们的，要是真放她们走了，这一桌菜损失了不说，咱们店名誉肯定也得跟着受损。” 毕竟当时围观的顾客有不少，人言可畏，指不定最后会被传成什么样。 传菜的服务员顿时一脸信服的看着付宇。 觉得眼前这位年轻的后厨师傅，在自己心中的形象瞬间高大了不少。 传菜的服务员要守在自己负责的包间门口，随时准备为顾客进行服务。 付宇同她道别后，转身往宿舍走。 刚走到二楼楼梯拐角处，就遇上了从三楼下来的谷云武。 谷云武正和一位年龄相仿的中年男人有说有笑的攀谈。 他们身后还跟着几位同伴。 看到付宇，谷云武愣了一下，询问道：“小付，你怎么在这儿？” 付宇摇摇头，没提刚才的事情，礼貌喊了一声谷厨。 谷云武笑着同其他人介绍道：“这是我们后厨的小师傅，付宇。” 旁边人打量付宇，有些惊讶：“哟，这么帅啊！” 谷云武乐呵呵道：“小付可是我们后厨出了名的帅哥，特别受欢迎，可受小姑娘们喜欢了。” 付宇：“......” 我这个当事人怎么不知道？！ 谷云武是过来送朋友的，付宇打过招呼，自觉让出地方。 等谷云武一行人先下楼后，自己才不紧不慢跟在后面。 等到了一楼，礼貌道别后，付宇转身过去宿舍。 他今天是白班，要是没有之前那个插曲，早就回去休息了。 想到刚才做的那道黄油焗龙虾，付宇不禁有些沾沾自喜。 现在他个人技能里，“焗”这一项已经达到了中级，以后再遇到类似的菜品，再也不用担心烹饪技巧了。 尤其是通过刚才做菜，他发现自己无论是手速还是操作的熟练度，简直仿佛练习已久。 只要拿起刀，手速自然而然就提升了上来。 简直是太神奇了。 付宇举起双手，凑到眼前仔细看了看。 手掌纹路清晰，手指纤长，骨节匀称，真是一双好手啊！ 这手都长成这样了，将来说不准就能自己随意发挥了。 不用大脑操控，双手自己就能烹饪出各种顶级美味。 想到这里，付宇忍不住低声鼓励道：你们好歹也算是一双成熟的手了，一定要加油啊，以后争取自己炒菜，别让我操心了。 正急匆匆赶过来的王羽轩刚好听见付宇神神叨叨的说辞，顿时一惊。 “付宇，你没事吧？” 付宇回神：“啊？哦，我没事啊。” “你看见谷厨了吗？” 王羽轩有些焦急的问道。 “谷厨？”付宇一愣，忙道：“看见了，他刚才去送客人，现在应该在门厅那儿吧？” 王羽轩摇头：“没有，我刚从门厅那儿回来，没看见谷厨。” 付宇看她着急的样子，问道：“怎么了这是？要不你给谷厨打个电话？” 王羽轩忙道：“打过了，没人接。付宇，要不，你过去帮我看看吧！” 付宇也有些好奇，没多问，就跟着她去了一楼105包间。 包间里坐着一对母子，母亲四十出头的年纪，儿子十六七岁，身上穿着高中校服。 两人并肩坐在餐桌前面，并没有交谈。 听到动静，男孩率先抬头看过来。 他模样长得有些老成，国字方脸，头发剃的特别短，面色惨白脸颊消瘦。 衬着一身红色的校服，显得大脑袋小细脖，从内而外透着一股子不健康的气色。 付宇看着这对母子，礼貌询问：“请问，您有什么特别需要交代后厨的吗？” 男孩看向付宇，淡淡道：“我有厌食症，现在突然想吃东西了，所以希望你们后厨动作能快点。” 付宇一愣。 厌食症，还有突然想吃东西的时候？ 他点点头：“好的，我尽量。” 男孩的母亲明显有些着急，也要出声催促。 男孩转头轻声说道：“我已经沟通完了，妈，你别说话。” 男孩母亲一听，脸色顿时变了：“他们店里生意好，我怕一会儿上菜太慢了。” 男孩一字一句道：“你要是不听我的话，我就不吃了。” 男孩说完，转过头。 他母亲果然没有再开口说话。 付宇简直都看傻眼了，这哪是母子啊，看着相处方式跟父女似的。 第30章 派发好人卡 付宇转头向王羽轩要客人的点餐单。 王羽轩看了眼母子二人，才低声解释：“客人没有点餐，只要求做一道能让他吃下去的菜。” 付宇傻眼了。 难怪王羽轩要急着找谷厨解决这件事情。 顾客根本就没有进行正常流程的点餐。 只交代了一句，做一道能让他吃的下去的菜。 如果是正常人，后厨完全可以随心所欲做一道店里的特色菜送上桌，请顾客品尝。 但是眼前的这位顾客，是一位厌食症患者。 一道能让厌食症患者吃的下去的菜。 尼玛！ 真应该让王羽轩去查一查，这二位顾客是不是哪家对头饭店特意找过来上门闹事的！ 付宇在心里暗骂了一句。 脑子里突然灵光一闪。 刚才男孩亲口说的，他现在突然想吃东西。 既然有这个想法，那就应该能窥探到一点蛛丝马迹。 比如想吃什么食材，怎么做的，什么样的摆盘，他究竟是想起了什么，才会突然想要吃东西。 事不宜迟。 付宇出声询问道：“不知道您平时饮食方面有没有什么忌口的？或者有没有对哪一类食材过敏？” 男孩一愣，想了想回答：“没有，我以前什么都吃，现在是什么都不想吃。” 付宇趁着男孩思考的瞬间，迅速查看了他头顶浮现的【...】 素描画很快展现在眼前。 付宇懵了。 男孩的脑海里，他想到的食物竟然是一团模糊不清的马赛克。 这...... 让人完全无从下手啊！ 付宇试图引导男孩再好好想一想，于是循循善诱道：“那您现在有没有什么特别想吃的东西？” 男孩淡淡的瞥了付宇一眼：“我如果知道，就不会过来这儿了。” 男孩以一种理所应当的表情看向付宇。 他是顾客，过来这里消费，厨师就应该端上来让他满意的食物。 在他看来，这是一件天经地义的事情。 付宇趁机再一次窥探了男孩的想法。 而这一次，素描画不再是一片马赛克，而是走马观花一般，迅速闪过很多食材的面画。 有沙拉，有水果拼盘，有精致的三层点心塔，甚至还有两颗水果糖。 付宇一愣。 这些东西就是男孩想吃的食物？ 蔬菜，水果，甜品，糖果？ 都是很简单的东西，明明家里就可以吃到，却特意跑到饭店来。 想到男孩病态的样子。 付宇叹了口气。 男孩悠悠的开口说道：“怎么，你们这里做不出来吗？” 付宇：“......” 做到是能做出来，就是怕你不肯吃。 男孩看付宇一副欲言又止的样子，继续说道：“算了，你们随便做点什么吧，反正一会儿端上来，说不准我一看就不想吃了......” 【叮！npc男孩顾客的任务：做一道他能吃的下去的菜。任务完成奖励：人民币50元，厌食症顾客喜欢的食谱一份，任务经验+5】 付宇：“！” 这尼玛简直是在向他发出挑战！ 瞧不起谁呢！ 付宇理智的觉得自己没必要因为男孩这三言两语的话而激动。 对方是病人，不应该同他一般计较。 但是同时，他却不理智的接受了任务，并回答道：“请稍等，我马上去为您备餐。” 王羽轩：？？？ 备餐？ 怎么备？ 王羽轩再次看向付宇的时候，忽然觉得这人将来肯定会有大作为。 光是这份遇到事情不急不躁胸有成竹的态度，就不是一般人能做到的...... 付宇过去了后厨。 谷厨果然不在。 姚依航还是闷头颠勺，旁边帮厨的小工被使唤的滴溜儿转。 付宇站在厨台前，没急着干活，而是掏出手机，开始上网搜索厌食症患者的食谱，以及医嘱方面建议使用的食材和注意事项。 对于神经性厌食症患者而言，食物要让他们有食欲，饮食必须个人化、因人而异。 要符合病人的忍受度。 营养不良的人可能一见到大量的食物，马上就失去胃口了，因此少量多餐可能较容易被他们接受。 还要考虑食物是不是具备色香味俱全的特点。 说白了，就是量少而精，要看上去很有特色，能让人只凭视觉冲击，就会产生想要品尝的念头。 付宇盯着这几行字沉默了一会儿，随后很快拿定了主意。 既然需要注重的是视觉上的观感，那他就无所畏惧了。 不就是打荷嘛！ 他可是中级水平！ 蔬菜沙拉，水果拼盘。 付宇将这两种食材拆分开，用来做为装饰。 正餐是一块精巧的心形柠檬布丁蛋糕。 薄薄的一层蛋糕胚，上面铺着同样很薄，却晶莹剔透的布丁。 淡淡的浅黄色，在柔和的光线下显得精致而清爽。 离的近了，能闻到专属于柠檬的清香味道。 蔬菜和水果，付宇挑选的都是颜色新鲜好看，可以雕刻成各种可爱图形的品类。 最后的点睛之笔。 是两颗晶莹剔透的水果糖。 分别是宏源的草莓和青苹果口味。 付宇将整个摆盘做成了张着翅膀的爱心形状。 看起来既童趣又富有创意。 他最后调整了一下糖果的位置，亲自端着餐盘过去105包间送餐。 王羽轩仿若热锅上的蚂蚁，在一楼走廊团团转。 她觉得自己有必要在下周串休时，去一趟四丰山的佛光寺拜一拜。 这个月她运势实在有些低啊！ 付宇端着餐盘过来，王羽轩如释重负，赶忙迎上前。 她伸头一瞧，惊呆了。 “这，这是甜品吧？” 这东西怎么看都不像是一盘菜。 付宇点头：“送进去看看吧，要是不行，我再想办法重做。” 现在也没有别的办法了。 王羽轩将所有的希望，都寄托在了这精致的像是艺术品一样的餐盘上。 …… 男孩看着面前的菜，愣住了。 这盘菜漂亮的简直像是一幅栩栩如生的画。 亮晶晶的蛋糕，可爱的糖果，还有草莓，猕猴桃，火龙果，西兰花，不知道是什么的蔬菜，被切成星星、月亮、各种可爱的小图案拼凑在一起，组成了一副伸展开的翅膀。 既可爱又软萌。 付宇紧张的注视着男孩，刻意在心里反复强调：尝尝吧，很好吃的，这就是你想要的...... 男孩其实依然没有什么胃口，但是却鬼使神差的拿起了叉子。 他轻轻的戳了一小块蛋糕放进嘴里。 唔......浓浓的清香夹带着一丝淡淡的甜。 蛋糕是真的很精巧，他只尝了一小口，就几乎吃掉了一半。 看着盘子里剩下的食物，男孩突然升起了一种难以形容的成就感。 不算费力的咽下嘴里的食物，他又尝试着将剩下的半块蛋糕戳起来送进嘴里。 面前的餐盘瞬间空出大半。 男孩眨眨眼睛。 他已经很久没有体验过吃光盘子里食物的感觉了。 这让他欣喜若狂的同时，变得有些跃跃欲试。 盘子里还剩下几样蔬菜和水果。 他慢慢戳着，一样样逐一消灭。 食材搭配的清淡可口，这让他吃起来不会觉得很难过。 他安静的吃着，直到吃光盘子里的最后一样食材，才伸手去捏起那颗绿色的糖果。 他将糖果放进嘴里含了一下。 哦，果然同他想的一样，是苹果味的。 但是有些太甜了。 他将糖果吐出来。 又尝了尝另外一颗粉色的糖果，原来是草莓味的。 品出了味道，他再次将糖果吐出。 咂了咂嘴，男孩放下餐具，脸上露出一丝浅淡的笑容。 “很好吃，谢谢。” 【叮！npc男孩顾客的任务：做一道他能吃的下去的菜，已顺利完成，获得奖励：人民币50元，厌食症顾客喜欢的食谱一份，任务经验+5】 下一秒，付宇口袋里的手机震动了一下。 男孩的母亲坐在旁边，一脸的欣喜若狂。 “感觉怎么样？会想要吐吗？” 男孩摇摇头：“不会。” 男孩母亲激动的难以自已：“哦，太好了！真的是太好了！！” 付宇松了一口气，默默在围裙上擦了擦汗湿的掌心。 ...... 送走了母子二人。 王羽轩心下很是感慨。 她由衷的向付宇道谢：“付宇，真的是太谢谢你了，要不是你，我都不知道该怎么办了。” 付宇摆摆手：“举手之劳，不用客气。” 王羽轩定定看着付宇，半晌，真心说道：“付宇，你真是个好人。” 付宇：“......” 你酝酿了半天，就是要和我说这个？ 就知道谷厨之前肯定是在信口开河，还说什么他很受小姑娘们的喜欢。 瞧瞧，这眼看着都被派发好人卡了！ 唉…… 算了。 还是抓紧时间回去宿舍，试试提高了手速的神之右手效果如何吧…… 右手在身，天下我有！ 单身好像也没有什么太大关系了呢…… 第31章 不糊的炒锅 回到寝室，已经是晚上九点半了。 付宇顾不上洗漱，关上门的第一时间，先赶忙调出刚才得到的奖励，厌食症顾客喜欢的食谱一份。 选择查看。 一张罗列清晰的食谱展现在眼前。 是真正的食谱。 早中晚三顿饭，以及日常加餐，甚至还有每天需要进食的饮品，所有的食物全部附带详细的烹饪方法，很全面，很靠谱。 这东西看着挺好的，但实际上多少有些鸡肋。 毕竟能到饭店吃饭的厌食症患者到底还是少数。 不过也算是聊胜于无，有总比没有强。 付宇很容易满足。 他随后又选择了抽取随机奖励。 无论是积分，徽章，还是什么其他奖励，付宇都期待万分。 【叮！恭喜获得随机奖品：不糊的炒锅一个】 不糊的炒锅？ 付宇眼睛都亮了。 以着不挂油漏勺的属性来看，这个不糊的炒锅，肯定也是字面意思。 无论怎么样烹制都不会糊锅。 付宇选择查看不糊的炒锅的属性。 【不糊的炒锅：优质的纯铁炒锅，顶部开口大，圆底，锅面平整光滑，锅耳采用上好的木料包裹，无涂层，不生锈，且无论烹饪什么食材一律不糊底！】 果然！ 付宇乐不可支。 这炒锅技能无敌了！ 平时烹饪时，厨师最怕的就是糊锅，有时候忙不过来，一个疏忽，食材就会粘底。 有了这个神奇的技能，以后再也不用担心这一点了。 而且属性里面写的明明白白，炒锅无涂层，不生锈，以后清洗时也可以省去很多的麻烦。 毕竟铁锅最容易生锈了，而涂层用久了肯定会被消磨掉。 现在少了这两点顾虑，就可以随心所欲的使用所有的炒锅了。 付宇笑得合不拢嘴。 他就知道，这个随机奖品肯定不会太随便，个顶个的都是好东西！ 正高兴着，手机突然响了两声，是微信短消息。 付宇拿过手机查看。 原来是饭店的工作小群里有人发消息，说明天附近的一家商超搞活动，有时间的可以去转一转。 付宇看了一眼没当回事，放下手机时，才蓦然想起，明天是他串休的日子。 付宇赶忙给赵猛发信息：【赵厨，我明天串休？】 赵猛那头还没睡，很快回复：【行。】 付宇心情大好。 乐呵呵重新打开小群，看里面的同事讨论商超里的打折商品。 他平时吃住都在店里，只需要采买一些生活用品，和偶尔嘴馋买些小零食打打牙祭。 付宇仔细刷了一圈。 大致记住了几样打折商品，内心忍不住感慨，我可真是个省钱小能手。 这次采买之后，又可以一个月不用消费了。 靠着那一份对于穷的觉悟，付宇有一套适用于自己的省钱攻略。 不过...... 我现在有钱了啊！ 付宇拿着手机查看银行余额，发现竟然已经攒下了一千多块钱。 这才短短的几天时间，他就额外挣下了一笔不菲的存款。 要是照着这样下去，自己一个月轻轻松松就能入账五六千，再加上两千多的工资，差不多能有将近八千的收入。 相当于自己四个月的工资？ 啪啪啪！ 付宇乐得拍巴掌！ 这钱都快赶上大风刮来的了！ 明天必须去消费！ 想吃什么买什么！ 照着二百块钱使劲花！ 念头一起，付宇赶忙一巴掌拍醒自己。 卧槽！ 差点膨胀了！ 才到手一千块钱，就敢惦记一个月后不知道能不能真正入账的八千块钱，想着要庆祝消费了。 冷静！ 钱到手了，才是真正属于自己的。 稳住，先别浪。 况且，如果真能一个月挣上八千，那是不是首先也该考虑应该努力攒钱，争取选个合适的房子付个首付？ 万一这次转正的事情办妥了，再有个属于自己的房子，那他也算是在这座城市正式立足，有个属于自己的家了。 真是想想就兴奋。 因为情绪太过激动，有些失眠。 付宇索性在床上练了一会儿神之右手。 原本打算浅尝辄止的，结果发现手速提升后，效果显著。 一时没控制住，折腾到后半夜，才终于虚脱的睡了过去。 付宇再醒来时，已经是第二天上午十点半了。 他简单收拾了一下，先过去后厨吃饭。 正好赵猛接单做了一份锅包肉，见付宇过来了，挂糊时，特意多炒了半盘。 付宇笑呵呵说道：“谢谢赵厨，我一会儿过去逛超市，有没有什么要捎带的？” 赵猛摇头：“不用，我没什么缺的。” 付宇正要端着盘子离开，刚好代丽过来传菜。 “哎，听说了吗？咱们饭店要扩建了，到时候宿舍都得进行改造。” 代丽刚才遇到了财务的会计，她跟会计是老乡，随口聊了几句，得知了这个新消息。 后厨的几个人一听就炸了。 “真的假的？宿舍要改造？那我们住哪儿啊？” 店里住宿舍的员工大部分都是外地的，要是店里不让住，那他们就没有住的地方了。 代丽是本市人，平时也不住在店里，闻言帮着出主意：“改造肯定不能住人了，你们就得自己去外面租房子呗，就是不知道老板会不会给发点补贴。” 一时间后厨里讨论的话题全部围绕在宿舍改造和租房子上面。 付宇嚼着香喷喷的锅包肉，也没有了胃口。 他虽然没在外面租过房子，但是平时也多少有过耳闻。 就本市这个房价，随随便便租个房子，就得好几千。 尤其是他们饭店的位置还这么好，要是想要住的近一些，那租金肯定低不了。 付宇心疼钱。 公司补助肯定也就象征性的给点，剩下的大头还得从自己腰包里掏。 付宇端着盘子挨在赵猛身边念叨：“好好的改造什么啊！代丽说是从会计那儿听来的消息，那肯定就准了。要是真动工了，咱们住哪儿啊？” 赵猛忙着颠勺，嫌付宇在旁边碍事，皱眉道：“租房子呗，还能住哪儿？” “赵厨，你知道哪儿能租房吗？”付宇问道：“最好离咱们店近点，毕竟咱们上班时间太早，下班又太晚，房租也不能太贵，我没钱，我太穷了......” 赵猛手上动作不停，嘴上说道：“知道，我家。” “你还有家啊......”付宇惊讶极了。 嘴边的半句“有家你还住宿舍”被赵猛一脚踢了回去。 他乐呵呵问：“赵厨，就咱俩这关系，给我便宜点呗？” 赵猛端锅盛菜，等传菜员把盘子端走，这才说道：“给你免费。” 他从口袋里摸出一串钥匙：“你帮我把房子打扫干净，就算顶房租了。” 付宇警惕道：“赵厨，你那房子都几年没住过了？我能收拾出来吗？” 赵猛笑呵呵道：“改造的事还没信呢，你有时间就过去收拾呗，等真要过去住时，也就差不多了。” 付宇接过钥匙。 不知道赵猛家能乱成什么样。 赵猛拿出手机，敲了一行字发给付宇：“喏，这是我家地址，正好你今天休息，有时间过去看看吧。” “行，那我先去看房子，回来再去逛超市。” 付宇心情不错。 刚想打瞌睡就有人送枕头，让他心情愉快。 从饭店出来，他高高兴兴一路顺着地址直奔赵猛家。 到了小区，还挺惊喜，离饭店只有一站地的距离，快走的话，十几分钟就能到地方。 而且环境看着也不错。 赵猛家的那栋房子是多层，靠近里面，离街道挺远，应该挺安静。 六楼，一层三户，赵猛家是面积最大的一室。 赵猛家光是大门，看着就知道装修的肯定挺不错，付宇掏出钥匙打开门。 扑面而来的灰尘味儿让付宇皱了皱眉。 等看清楚里面的格局，付宇顿时愣了。 居然是六楼带七楼的顶层复式，上面应该是阁楼。 不过...... 付宇算是明白为什么赵猛会说让他打扫房子抵房租了。 这屋子尼玛看上去就是压根没人住过的样子！ 而且瞧着好像装修完，工人连收尾工作都没做，拆开的包装箱子，各种破烂，还有一堆不知道是什么家具的零件就那么堆在地上。 想要进屋，都得自己寻着路往里蹭。 “我......卧槽哎！”付宇抬脚进屋，鞋底落地，立马腾起一股白色的灰。 做为一个无家可归的穷鬼...... 付宇里里外外，上上下下转了一圈后。 心态彻底放平了。 反正改造的消息还没正式下来，慢慢收拾呗。 以后每周休息过来半天，几个月也就收拾完了。 付宇把门钥匙另配了一把，逛完超市回去，把钥匙串还给了赵猛。 第32章 主厨和大厨的区别 隔天。 赶在早晚两班的后厨人员都在，姚石忽然说道：“刚才财务的会计过来找我了。” 话音儿刚落，底下的人顿时一片议论声。 都以为是饭店扩建的事情要提上日程了。 姚石却说道：“这不眼看着要到月底了么，财务那头统计日常消耗和采购明细账，发现咱们后厨这一块儿消耗有些超额了。” 一提起这事，所有人悬着的心立马落了地。 后厨这头的消耗品无非是调料，食材，餐具，清理卫生用品。 反正缺什么他们就直接报给采购员。 采购员到财务批钱，买回来东西，直接入库，谁用谁领。 不过后厨这头确实是月月都有超额的情况。 这也是没办法。 东西确实用了。 后厨采买回来的全部都是商业用品，就连盐、鸡精这些调料都是成桶的大件，没人往家折腾这些。 不过有些时候，也的确有浪费的情况发生。 比如厨师颠勺时，偶尔手忙脚乱盛多了调料，都是直接磕到厨台上，回头用抹布直接擦了，没人会特意再倒回调料盒里，嫌费事。 比如专门擦盘沿碗沿的干净纸巾，厨师经常会拽一张擦手擦脸，有时候拽多了，常常是扯几张用几张。 再比如刷碗用的洗碗布，小工们往往一天淘汰好几片，毕竟后厨工作量大，洗碗布一天使用下来，早就模糊的看不出原色了，懒得彻底搓洗，就直接扔了。 财务那头每到月底拢账的时候，就会过来找姚石算账。 姚石这头答应完，转头就得过来督促手底下的人。 不过他也心知这种情况根本没办法杜绝，所以也就是嘴上意思意思。 底下的人同样心里门清。 知道自家领导这是雷声大雨点小，所以后厨众人左耳听右耳冒，根本没当回事。 姚石开会向来长话短说。 从把人留住，到宣布散会不过五分钟的时间。 趁着人全，孙庆宁赶忙过去跟赵猛请假。 他女朋友难得有假期，他想多串休一天。 赵猛嘴上不说，因为上次的事情，对自己手底下这几个人观感大幅度跳水。 对待孙庆宁时，态度也明显淡淡的：“找好对班的人，就休吧。” 马上要到月底考核的时候了，赵猛却没提让孙庆宁留下练手的话，他早就从心底里否定了孙庆宁转正的可能。 孙庆宁得了主厨的应允，乐颠颠转头追着付宇，要求跟他对班。 付宇无所谓，他在这儿既没有亲朋好友，也没有女朋友需要陪，休哪天对于他而言，无非就是哪天有时间过去赵猛的房子那儿打扫卫生。 一点也不期待。 付宇答应的很痛快。 孙庆宁承诺回来给他带女朋友研究所最新开发的丹东草莓005号。 付宇眼睛一亮，丹东草莓好吃啊，个大味正，就是价格偏高，超市里一斤能卖到三四十。 他平时可舍不得买。 赵猛抽空把付宇叫到身边，叮嘱道：“我这头又接了两份席面，走不开，音乐餐厅那头承包了一份大型婚宴，人手不够，我跟姚厨说了，让你过去帮厨。到时候好好干，凡事多问问姚厨，他那人不错，没挑的，你不用跟他太见外。” 付宇惊喜极了：“真的啊！谢谢赵厨！” 能掌勺练手，对于后厨的小工们来说是一件极其难得且珍贵的事情。 一般的大厨往往都是嘴上说着带小工，实则将小工当打杂的使唤。 不但不会真的教授烹饪技巧，反而或多或少的防备着对方。 担心有一天，教会了徒弟，饿死了师傅。 但是赵猛对付宇是真的特别好。 不但自己亲手带着他，一点点仔细教，用心磨。 而且现在还帮着他搭上了姚石这位高级技师水准的主厨。 为付宇创造了更好的学习机会。 赵猛摆摆手：“跟我来这套没用，等过去了那边，你一定要抓住机会，好好练手。我跟你说，千万别小看了婚宴这种流水席面，同样的一道菜，你能做精做好，那是本事！” 付宇点点头：“我知道了，不过流水席嘛，再做精做好能做成什么样？上桌的时候，早就凉透了。” 赵猛瞪眼睛：“你以为同样是流水席，音乐餐厅却能在短时间内做大做好，在市里站住脚靠的是什么？” 付宇好奇问道：“靠什么？” 赵猛认真说道：“大型宴席的冷盘菜，做起来很简单，毕竟客人不是专程上门吃饭的，重点在各种活动上面。” “但是能把冷盘菜做出自己的特色，那叫绝活。能让客人在参加宴席时，品尝过菜肴后念念不忘，提起时，能够夸赞几句好吃，美味，你知道那有多难吗？” “条件因素没有办法改变，但是可以从其他方面入手。比如用料，摆盘，怎么搭配最合适，这里面都是学问。如果是你，突然接到了家庭聚会的订单，但是因为客人不是同时到的，需要慢慢上菜，边吃边等，你该怎么调整上菜的顺序，让最后赶到的顾客同样品尝到菜肴的美味？” 付宇懵了。 这个问题，他压根就没考虑过。 毕竟他是一个正常饭店的后厨小工，不是音乐餐厅那种专门承包各种大型宴席的酒店。 道不同不相为谋。 他一直将千里马和音乐餐厅当成两回事。 现在赵猛却告诉他，其实所有的餐厅都是一样的，哪里都能学东西，学到的技巧也都可以活学活用，触类旁通。 赵猛谆谆教导：“这做菜可不是做学问，没有那么多边边框框圈着。顾客更是一个人一个样，他想吃什么，喜欢什么口味，完全是随心所欲的事情。” “我们身为厨子，就是要将自己操练的什么菜都能做，只要做了，就能做到最好。” “我跟你说这么多，不为别的，就是希望你能珍惜机会，争取趁着考核前，把厨艺再好好提升一下。” 付宇忍不住说道：“赵厨，我也跟着姚厨干过两回了，但是我真没看出他有什么特别厉害的地方。就说是黄油焗龙虾，他那手法，看着还没你的利索呢。” 赵猛叹气：“如果姚厨真像你说的那么普通，他怎么可能当上主厨呢？我问你，主厨和大厨的区别在哪儿，你知道吗？” 付宇：“管理能力？应对反应？沟通能力......” 赵猛一针见血：“主厨的作用，是当遇到大厨做的菜达不到顾客的要求，而能马上想办法解决，并且有这个能力让顾客满意。而支撑这一点的前提，就是主厨必须有着高超的厨艺，毕竟顾客到店里是来吃饭的，只有吃好了，才会觉得满意。” 赵猛语重心长道：“你现在还年轻，有的是时间磨砺自己，但是机会却很难得，既然现在有了，你就一定要抓住，知道吗？” 付宇心里一暖，点点头：“放心吧，赵厨，我知道了。” 付宇在后厨当了近一年的小工，平时干的都是些打杂的活。 现在却相当于赵猛真正将他拉到了掌勺的位置，开始手把手的带他，努力想要将他推到更高一级的位置上。 第33章 吃饭也得看黄历 该叮嘱的都叮嘱完了。 赵猛大手一挥：“走吧，上灶干活。” 今天轮到他们这边值晚班。 除了白班的两个人可以下班休息，其他人一切照旧。 付宇跟着赵猛过去厨台，姚石换完私服后特意找了过来。 姚石是一个非常追求生活品质的人。 平时在后厨，他身上的工作服永远干净整洁，熨烫笔挺。 现在下了班，他则换上了自己的私服。 三伏天，他穿着看不出品牌的西装，法式袖针下隐隐约约露出毫不起眼的老式机械表，是百达翡丽的经典款。 像付宇这样家境一穷二白的后厨小工，看着姚石的打扮，只觉得他穿的有点太闷，不过好在看上去很得体。 但是到了外面，无论是千里马还是音乐餐厅，只要是稍微有点品味的人，都能清楚的知道，眼前这位哪怕是在后厨工作，那也肯定是主厨或者相关部门的管理人员。 而且还是家境优越，有钱有势那一挂。 毕竟财富有可能来自于上一辈的袭承，也可能来自于自己的白手起家。 如果是前者，人们往往只会羡慕他的好命。 但若是后者，那他本身就会让人既敬且畏。 姚石同赵猛打了声招呼，转头对付宇说道：“音乐餐厅那边明天上午要承办一个大型的公司庆典活动，你还是早上直接过去给我帮厨。” 付宇赶忙点头：“好的，姚厨，我知道了。” 姚石从口袋里掏出一个折叠成四四方方的点餐单，递了过来。 “这是点餐单，你看看吧，多少对明天的工作有个了解。” 付宇接过来。 展开点餐单，付宇不由心下暗叹。 要不怎么说音乐餐厅有档次呢，光是这份点餐单，拿在手里，给人的第一感觉，就是高档。 点餐单用的是那种高级的铜板纸，上面印刷着设计精巧的图案，音乐餐厅的标志是极有特点的具象型。 使人一目了然，这张看起来很有质感的点餐单专属于音乐餐厅。 而整张点餐单，最为醒目的当属第一行印刷体的价格标注。 （供10人用餐）按中位。 rmb5700/席+50服务费 也就是一桌订餐的费用，在不算酒水的情况下，基础价格为5750元。 而这个价位，才属于中位。 点餐单上的中位，就是中档价位。 这要是高位，不得五位数打底啊？！ 付宇扫了眼上面的菜谱，咋舌道：“赵厨，快来瞧瞧！这个蒜蓉粉丝蒸阿根廷红虾，就是咱们的蒜蓉大虾吧？还有这个一品全鸭，就是卤鸭吧？” 这东西除了名字不一样，看着食材怎么跟自家店里的招牌菜没什么差别？ 赵猛扫了一眼，点点头：“应该是，毕竟咱们饭店的采购跟音乐餐厅的采购都是在同一家水产店合作的。” 付宇瞪大眼睛：“卧槽！那咱们的蒜蓉大虾才150一盘，卤鸭一只128，要是按照这么算，这一份点餐单上的菜要是全在咱们这儿做了，最多也就两千来块钱，到了他们那儿，直接翻倍带拐弯，这是抢钱吧！” 赵猛：“音乐餐厅走的就是高档消费路线，而且他们专门承包各种宴席，不把档次拉上来，怎么能做出自己的特色？” 付宇认真点头，小声道：“赵厨，我一定好好跟着姚厨学，将来你升天的时候，千万别忘了带着我！” 赵猛淡淡一笑：“行啊，正好刚接的单，鸡翅焗鱿鱼，用的食材正好是你兄弟，你来掌勺吧！” 付宇：“赵厨，我觉得受到了侮辱！” 赵猛呵呵：“过来干活！” 付宇无奈叹气，老老实实跟着过去帮厨。 没办法，谁让自己就是个小工，技穷还没有实力呢？ 赵猛在厨艺方面很有一套，这么多年，能为店里拉拢住一批稳定的食客，只这一点，就让付宇佩服不已。 一个厨师做出来的菜肴，可以让顾客一口品尝出与众不同的口感，凭菜认人，这就是本事。 不过相对于姚石对于生活上的重质重量，赵猛就活的有些过于随意了。 身为主厨，一个月保底工资7500，加上菜品的提成，一个月轻松二万块。 明明自己有房，却偏偏蜗居在饭店宿舍，明明薪水很高，却从来不怎么消费。 用他的话说：“消费？为什么要消费？吃住不花钱，我老哥一个，自己吃饱全家不饿，穿给谁看？店里的伙食不比外面的好？我想吃什么，就给自己做什么，日子是自己过的，怎么舒服怎么来，又不是过给别人看的。” 付宇忍不住问道：“赵厨，这个城市里是没有你喜欢的人了吗？” 这么不修边幅，还真打算当一辈子光棍啊？ 赵猛耿直说道：“一个人的时候能把自己的生活安排得挺好，如果找个女朋友反而给生活添乱了，不如单着，这种脱单不脱也没什么。” 付宇一脸叹服。 赵厨的恋爱观是真的很清醒啊！ 然后忍不住嘴欠：“赵厨，你真的不是因为实在找不着吗？” 赵猛抬脚踹人：“干活！” ...... 晚上吃饭的顾客很多。 点菜的单子传到后厨，赵猛接过来捡着自己专长的圈出来，剩下的撕给谷云武。 点餐员传话：“赵厨，这位顾客说了，要求将饭菜全部按人头单盛，他们要分着吃。” 赵猛一愣：“啥？啥玩应儿？” 点餐员解释：“顾客说了，地支十二循环中，但凡带酉地支的那天，最好不要设宴请客。今天就是带酉地支，忌宴请，要求店里按人数做成分餐，他们自己付自己的，算是独自消费用餐。” 赵猛惊呆了！ 付宇也傻眼了。 掩耳盗铃都没有这么干的吧？ 赵猛瞪眼睛：“他们怎么不去吃食堂呢！不用要求，就能直接分餐！” 点餐员嘿嘿笑道：“有钱呗！就想吃高价的食堂餐。” 赵猛无语，问道：“他们一桌几个人？” 点餐员回答：“七个。” 赵猛扯嗓子跟谷云武沟通：“谷厨！这桌客人要分餐，每道菜分成七份盛。” 谷云武听完解释，目瞪口呆：“这有钱人就是会玩啊！吃饭也得看黄历！！” 第34章 拆分绝活 后厨的其他小工听到了这两句对话，顿时一脸八卦的看过来。 这顾客也太奇葩了吧，一道菜，还要分成七份单独上桌，过家家玩呢？ 赵猛正要说话，转头看到其他人一脸看热闹的表情，顿时沉了脸色：“活都干完了吗？” 他一嗓子吼完，其他人赶忙低头敛声，继续手上的活计，不过耳朵还是纷纷竖了起来。 毕竟大伙都很好奇，暴脾气赵厨遇到这种摆明了找事的顾客，会怎么应对。 赵猛回头，刚要吩咐付宇，就见他已经从旁边的碗碟架子上挑选出了两组盛菜的创意盘子，每组七个，抱回来摆在了厨台上。 赵猛熊熊燃烧的心火仿若被人凭空泼了一盆冷水，瞬间熄灭了。 厨师的工作，就是为顾客服务。 无论顾客提出怎么样匪夷所思的要求，身为厨师，唯一能做的就是努力去完成顾客的要求。 这一点是毋庸置疑的。 而到了现在，真正领悟到这一点的人，却只有付宇。 赵猛心情复杂，既欣慰，又无奈。 ...... 顾客虽然要求分餐，但是点菜时却毫不含糊。 鲍鱼，龙虾，海胆，扇贝，什么贵什么好吃来什么。 后厨这头除了盛菜时费劲儿点，其他的一切照旧。 只不过传菜的服务员要辛苦些，来来回回多跑好几趟。 答对完了这一桌客人，点餐员又陆陆续续送了好几份单子。 后厨人员忙忙碌碌，又是熬到饭店关门，才能打卡下班回去休息。 付宇跟着赵猛回去宿舍。 两人闲聊了几句，提到了赵猛的那套房子。 付宇简直叹为观止，忍不住问道：“赵厨，你那房子装修没少花钱吧？” 赵猛想了想，说道：“四十来万吧。” 付宇倒吸一口凉气，惊讶又难以置信的问道：“既然装修都能花这么多钱，怎么装完了，也没说找个家政公司过来帮着收拾啊？” 赵猛无奈道：“实在太乱了，没有家政公司愿意接单。” 付宇：“......” 难怪要用租金抵清扫费。 付宇原本还觉得自己占了赵猛的便宜，受人恩惠，心存感激。 现在瞬间不那么想了！ 一夜好眠。 第二天，付宇早早起床，收拾利索给赵猛发了条信息后，急匆匆打车赶去了音乐餐厅。 这一次过来，付宇熟门熟路的过去前台，报上姚石的名号，很顺利的被人带去了更衣室。 他之前的柜子还留着，里面摆放着洗干净的工作服。 付宇换好衣服，姚石也过来了。 虽然距离上次帮厨过去了好几天，但是付宇这次过来，却全然没有了之前的拘谨和紧张。 他已经不是之前那个什么都不会的后厨小工了。 他的个人技巧里，“焗”“打荷”“烩”都已经达到了中级水平。 而且除此之外，他还拥有了不沾油漏勺和不糊的炒锅两项超强技能。 再加上后厨新星称号和匠心独运徽章。 付宇觉得自己现在已经完全可以轻松应对各种突发情况，并且能够独立担任掌勺一职了。 可能是底气足了，连气场都变得强了。 付宇跟着姚石过去后厨，半路遇到了上次见过的美女服务员曲静。 曲静礼貌打招呼：“老板好！” 姚石微笑应了一声，擦肩而过。 曲静又看向付宇：“付厨，你好！” 付宇嘴角含笑，点点头，抬脚走了。 曲静一愣，呆呆目送着这两人离开，视线停留在付宇的背影上。 怎么感觉，几天不见，这人好像变化挺大，似乎走路都带着风？ 到了后厨，姚石引着付宇同其他人打过招呼，这才来到自己的专属厨台前面。 姚石问道：“点餐单你都看过了吧？” 付宇点头：“看过了。” 姚石在点餐单上圈出来三道菜，并随手另外划掉了一道菜，交代道：“你先备菜吧，我去跟他们交代一下分工的事情。” 付宇接过餐单看了一眼。 15道菜里，姚石选择了一品全鸭、精美六彩碟、姜葱炒蟹。 被划去的那一道是精美水果。 精美水果就是水果拼盘，没什么难度，打荷的样子都是现成的，大厨做个样子，小工们就能照葫芦画瓢，流水线的工作，这是直接分派给小工们了。 至于一品全鸭，其实就是卤鸭拆盘，这个付宇虽然没做过，但是他看过赵猛拆鸭子。 斩头，切腿，剁段，不管怎么下刀，最后要保证盘子里一共能有28块，并且单块带皮。 如果是以前，付宇可能多少有点打怵，怕自己没做过，拆不好。 但是现在他不怕了，他可是有着中级打荷的个人技能傍身，只要伸手就有绿线引导拆分位置，别说拆鸭子了，如果系统同意，他觉得自己都能去拆炸弹。 姜葱炒蟹也没什么， 清洗螃蟹，祛除心肺腮等赃物斩成小件的活，都是小工负责做好。 厨师只需要拿过食材直接上锅炒，基本上十分钟一盘。如果手速快，旁边还有小工帮着拍匀干淀粉，基本上五分钟就能出锅。 这里面，付宇最感兴趣的就是精美六彩蝶。 这东西是冷蝶小菜，一般都是店里的赠品，但是到了婚宴这一类的大型订餐活动上，则成了正儿八经的一道菜。 虽然名字不是六碟就是八碟极为相似，但是相应的菜品，各家则全然不同。 音乐餐厅的精美六彩碟，后面标注着：薯片蓝莓山药豆泥、双色驴肉、双龙出海、双味鹿宝、爽口鸡胗、爽口木瓜丝。 付宇看到食材的备注时，都愣了。 这六道冷碟根本就是他们店里的特色小菜。 平时遇到客人订桌消费达到一定金额了，就会特意送上两碟，聊表心意。 但是到了音乐餐厅，竟然摇身一变，成了能分担席面的主菜。 食材没变，做法肯定也没变，那唯一能抬起身价的估计只能是在摆盘上下功夫了。 付宇很好奇，以着姚石的身份，虽然因为好感度不够，暂时看不到对方的属性，但是姚主厨的个人技能打荷肯定能达到高级。 不知道他的摆盘设计会有多么的巧妙，独具特色。 付宇正盯着点餐单出神，旁边突然有人搭话：“想什么呢？” 付宇脱口而出：“想怎么才能学习到姚厨的厨艺。” 张振闻言，笑呵呵说道：“能跟着姚厨学习，机会可太难得了。” 付宇有些尴尬。 张振是音乐餐厅的主厨，他一个外来的帮厨却惦记着偷师，实在是不太好。 不过张振明显并不介意这些。 张振说道：“我倒是有个学习的好方法，就是不知道适不适用。你其实可以将姚厨做菜的过程拍摄下来，留着以后回去了慢慢看，说不定哪里就能有些启发。而且除了录姚厨的，你也可以将自己的掌勺过程录制下来，回去以后翻着看看，也能审视一下自己的不足之处。” 付宇听到后来，眼睛都亮了。 对啊，这确实是个不错的方法。 付宇感激道：“张厨，你这个主意太好了！谢谢你。” 张振笑呵呵说道：“哎，这有什么的，我也是看着手底下的人这么弄过，感觉挺有效果。而且我跟你们赵厨是老朋友了，他跟我交代过，一定要好好照顾你，我这也算是受人之托忠人之事。” 张振是老油条了，自家老板隔三差五就会带着千里马的主厨赵猛过来后厨干活，言谈之间，两人关系明显较常人亲密。 一来二去，张振心里多多少少有了点眉目，觉得自家老板明显是有意要将赵猛挖过来。 张振想的明白，所以有意无意的开始跟赵猛拉近关系，现在眼瞧着姚石又开始带着付宇，而且听说付宇在千里马跟着的人是赵猛。 张振又开始起了心思。 他有意向付宇示好，眼下瞧着付宇接下了自己递过去的橄榄枝，心下愉悦。 于是主动说道：“我去给你叫个小工过来，他对这儿熟悉，备菜时，你有什么找不着的，就问他。” 张振很快派了一个叫陈沧的小工过来给付宇打下手。 付宇在备菜方面已经算是老手了。 有了陈沧的协助，他很快找齐了所有需要用到的食材，又特意将调料全部记忆一遍具体的位置，再熟悉了一下碗盘的款式和数量。 姚石转了一圈回来，对着付宇吩咐：“宴席时间在下午，时间很充裕，现在先做冷盘。六碟这一块儿，还没腌制好，就先弄一品全鸭吧。” 付宇点头：“好的，姚厨。” 姚石戴上手套，给付宇做示范：“鸭子放平后，先处理鸭头。” 下刀。 “然后是大腿。” 下刀。 “双翅” 下刀。 ...... “一共拆分成28块，保证每块肉上都要连着皮。” 姚石一边拆分鸭子，一边细致讲解。 付宇目不转睛的盯着姚石的动作。 被授予拍摄重任的小工陈沧则举着付宇的手机，将整个过程记录了下来。 姚石处理完一只鸭子，摆盘后，吩咐道：“付宇，你来试试。” 【叮！npc主厨姚石的任务：完成一品全鸭的拆分摆盘。任务奖励：人民币50元，拆分经验+5，任务经验+10】 付宇选择接受任务。 佩戴手套，拿过一只鸭子放在案板上，右手持刀。 开始进行拆分。 依然是先处理鸭头。 绿线尽忠职守的出现了。 付宇沿着提示，利落下刀。 有了手速提升的加持，他手起刀落的动作既利落又潇洒。 看似很简单的开局，却让姚石的眉头缓缓皱起。 付宇下刀的手法很老练，而且尺寸拿捏的也特别精准。 姚石在心里评估，觉得以着付宇的拆分手法，明显是进行过一番苦练之后，才能达到的效果。 拆分的工序看似简单，可是第一个细节都有其独到的考究之处。 外行看热闹，内行看门道。 姚石琢磨着，付宇这套拆分的手法，八成是跟着赵猛练过。 毕竟赵猛对付宇一向很重视，指不定什么时候就单独开过小灶，指导过他一些关于拆分的技巧。 这么一想，姚石倒是有些释然了。 果然，勤能补拙。 虽然是新人，水平没到位，但是有人悉心指导，自己再刻苦磨练，时间长了，也就慢慢掌握了相关的技巧。 姚石将付宇的一套拆分操作安到了赵猛的头上。 毕竟付宇才入职不到一年的时间，掌勺的次数两只手都能数的过来。 自己都工作几十年了，拆分的活干了没有一千也有几百回，根本没法相提并论。 但是眼睁睁看着付宇动作准确迅速的将整只鸭子拆分好，并细致工整的摆到盘子里。 姚石脸上的惊讶已经彻底掩饰不住了。 付宇全神贯注的在绿线的提示下，完成了最后的摆盘。 付宇如释重负，抬头看向姚石，微笑问道：“姚厨，怎么样？” 姚石面色凝重的点点头：“很好。” 【叮！npc主厨姚石的任务：完成一品全鸭的拆分摆盘，已顺利完成，获得奖励：人民币50元，拆分经验+5，任务经验+10】 付宇口袋中的手机震动了一下。 这是银行转账的消息提示。 付宇却来不及高兴。 他看着姚石眉头紧蹙的样子，呼吸一滞...... 姚厨怎么这个表情？ 难不成，他哪里操作失误了？ 这盘子里的鸭子不是28块？ 还是有鸭肉没有连着皮？ 第35章 慧眼识珠 付宇仔细回想了一下自己刚才的操作。 坏了，他太信任绿线了，压根没去数自己刚才到底切了多少刀，摆了多少块。 付宇有些忐忑的看向姚石：“姚厨，我这鸭子切的没问题吧？” 姚石没说话，眉头紧蹙的盯着摆盘好的鸭子，好像遇到了什么难以解答的高深问题。 付宇一颗心顿时高高的悬了起来。 还真是出问题了？ 可是任务奖励都发下来了，说明他完成的挺好啊？ 到底是怎么了？ 陈沧尽职尽责的举着手机录视频。 拍完了姚石，拍付宇。 从头录到尾，仔细检查一遍，确定保存好。 这才羡慕的夸赞道：“付厨，你可太厉害了，你刚才拆分鸭子的时间，比姚厨还要快了二十秒呢！” 陈沧有录制视频的时间在手，数据精准。 付宇先一愣，随后恍然。 姚厨这是觉得自己被碾压了？ 面子上过不去？ 哎呦，这该死的手速和无以伦比的摆盘特技，真是......不给别人留活路啊。 如果现在面前的人是赵猛，付宇肯定得贱兮兮的贫上两句，好好炫耀一番。 但是现在这个人是姚石。 付宇立马夹起了尾巴，决定老实做人。 于是，他认真反驳道：“那是因为姚厨一边工作，一边还要教我，所以才会耽误了时间。” 陈沧一愣，想想，好像还真是这样。 不过付宇刚才的拆分手法是真的很娴熟。 至少陈沧就不行，他在后厨当小工已经两年多了，自己虽然厨艺不行，但每天跟在大厨身边打下手，耳濡目染，能看懂内行的一些门道。 这拆分可是个精细的活，特别考验刀工和打荷技巧。 他觉得付宇这是在谦虚，于是对这位特意从千里马饭店过来帮厨的厨师越发心生好感。 从始至终，音乐餐厅后厨的所有人，就没人知道付宇只是一名后厨小工。 毕竟姚石以前带过来帮厨的都是赵猛。 那可是千里马的当家大厨。 现在换成了付宇，虽然看着很年轻，但是没人敢小看他，心里头都默默的将他归类为和赵猛平齐的厨师了。 姚石并没有理会旁边两个人在说些什么，他专注的看着付宇做的摆盘，又对比了一下自己之前的那一盘。 两盘鸭肉，无论是切工的手法，还是摆盘的方位和技巧，几乎完全一样。 姚石若有所思的转头看向付宇，由衷说道：“你这个拆分的手法，是真的很不错，尤其是细节上需要把握的地方，你也都注意到了，这一点很难得。不过有些地方，你还需要多加练习，就像是肋骨这边的分割，还有鸭脖的长度控制上，还需要......” 话说到一半，姚石实在是说不下去了。 付宇是什么情况，他再了解不过。 一共才入职不到一年的时间。 就算赵猛私下里给他提供掌勺的机会，但是饭店里点卤鸭的顾客是有数的，而且平时这道菜都是谷云武那边在接，付宇练手的机会再多，一只手估计也能数的过来。 他提出的这些要求对于一个做过拆分摆盘不到五次的新手而言，简直就成了鸡蛋里挑骨头。 毕竟就算他自己，当初刚开始练习这一块儿时，就算做上五十次，肯定也达不到付宇现在这个水平。 思及此，姚石硬生生在嘴里拐了个弯，改口说道：“嗯，这些其实也不是什么问题，主要还是在刀工方面需要提高，像下刀的角度，还有，我发现你运刀时，手腕的零活度还有力度的把握还不够，这方面有待提高。你回去之后，找机会再练一练。” 说着，看向旁边的陈沧，继续说道：“刚才不是已经录了视频吗？回去之后，你自己多看几遍，审视一下自己的拆分手法，找找问题。” 付宇虚心接受姚厨的指导。 对于姚厨指出来的问题，他仔细在心里回想了一下，发现自己确实在刀工方面仗着有手速和绿线的指示，而有些懈怠了。 姚石的指点很中肯。 如果他能注意下刀的角度，那么鸭肉和鸭骨在分割时，断口也能更整齐，视觉效果上也会更好一些。 付宇仔细看了看自己和姚厨刚才做的一品全鸭。 乍一看，几乎一模一样没什么区别。 但是仔细观察，就会发现姚厨分割好的鸭子断口要更整齐，鸭肉的横截面也更平整光滑一些。 意识到自己的不足，付宇原本还有些自傲的情绪瞬间平复下来。 接下来的一品全鸭姚石全部交给了付宇去进行拆分。 他没再插手示范，也没再出声指导。 而是默默的站在旁边，仔细看着付宇操作，想要从中发现一些不足之处。 姚石旁观了一会儿，越看越惊讶。 他之前还有些讶异于赵猛对于付宇的欣赏和栽培。 毕竟相比于资质普通的付宇，明显是谷云武那边的姚依航要更优秀一些。 当初这批新人入职时，赵猛观察了几天后，却第一个提出了要带付宇。 直到现在，他突然很庆幸，赵猛可以慧眼识珠，挖掘到付宇这样的一个人才。 付宇在厨艺方面其实很有天赋。 只不过以前一直没有机会掌勺，没有施展的机会。 而且姚石发现付宇的学习能力也很强。 他很擅长举一反三，并且在实践中迅速做出判断，时刻调整自己的不足之处，加以改正。 付宇接连做了三盘一品全鸭。 姚石发现付宇无论是拆分的手法，还是摆盘的技巧，都在一点点进步。 这可真是件难能可贵的事情。 姚石越看付宇，越欣赏。 他在心里评估，以着付宇的天赋，如果好好加以培养，将来保不齐会比他还要强。 当然了，想要超越他，还是比较困难的。 至少要十年？二十年？ 反正短时间内就不用想了。 而且，等到日后把人调到音乐餐厅这头，还可以找机会把付宇送出去进行深造。 毕竟厨师这一行，虽然经验的积累很重要，但是灵感上的创新，以及眼界都需要提高。 多走一走，看一看别人的厨艺展示，肯定会受到启发。 姚石看了一会儿，对付宇彻底放下心，也就不再旁观了，叮嘱他按数量做完，自己则转身去了储藏室。 他打算看看小菜的腌制情况怎么样了。 刚走进储藏室，手机响了。 是一条新的消息提醒。 姚石点开查看。 消息来自微信好友，头像是个憨憨的兔子，备注名称是“亲爱的”。 【东西已经都整理好了，有时间过来取走吧。离婚手续的日子订在下周一，别忘了准时过去。】 姚石脸上轻松的表情缓缓消失。 他苦笑了一下，回复消息：【好的，我知道了。】 收起手机。 无奈的叹了口气。 这回是真的要没有家了。 第36章 后厨手艺人称号 姚石查看完小菜的腌制程度，心情沉重的离开储藏室。 后厨的灶台前，所有人都在忙碌的工作。 今天接的是个大单。 定制宴席的是家大公司，包下了整个酒店的二层和三层，一共107桌。 虽然选的是中档席面，但是订的桌位多，等这一单答对走，姚石又能入账一大笔分红。 女人心，海底针。 姚石觉得自己摸不透，也看不清。 还是工作好，最起码只要付出劳动，就能得到回报。 不像老婆，你这头累的吭哧吭哧，她那头可能只回报一记白眼，或者一句冷冰冰的：能不能快点？ 现在眼看着家要没了，老婆也要散伙了。 他唯一能抓在手里的只有事业。 姚石原本沉寂的一颗心再次跳跃了起来。 视线所及之处，付宇正站在厨台前，专心的拆分着卤鸭。 千里马那边，他肯定要兼顾。 至于音乐餐厅这边，看来得抓紧时间再介绍一位靠谱的大厨过去，早日把赵猛调过来。 还有付宇。 好好培养一下，将来没准能成为赵猛的接班人。 打定主意，姚石再看向付宇时的目光，不知不觉又亲近了几分。 自己人，肯定得好好带。 姚石走过去，先看了眼已经开始摆盘的卤鸭。 付宇手很稳，摆盘的角度也很精准，除了切割面的平整度还差点，其实已经非常不错了。 “这次的宴席，一共接单107桌，这道一品全鸭，就都交给你来做吧。” 付宇抬头，下一秒，耳畔响起了电子音： 【叮！后厨手艺人：完成拆分摆盘100次，可获得该成就。】 后厨手艺人？ 新的称号吗？ 看样子今天就能顺利拿下了。 不过他已经完成了三盘，却没有任何的特殊提示，看来任务是从现在开始算起。 107桌，需要做107盘一品全鸭。 除了姚石刚才为了示范亲自做了一盘，他自己已经拆分好了三盘，现在还有103盘可以用来完成任务。 付宇乐呵呵答应：“好的，姚厨。” 姚石满意的点点头。 勤快，能干，不怕累，不怕苦。 心性很不错。 确实是个好苗子。 ...... 付宇埋头干活。 张振忙里偷闲从小工那儿顺了一盘洗干净的草莓，自己留了几个，其他的端到付宇面前。 “干活得张弛有度，宴会下午四点多才开始呢，不用这么着急。” 付宇看了眼盘子里的草莓，感激道：“谢谢。” 张振看了眼付宇已经拆分摆盘好的卤鸭，越发确定了自己的猜测。 这位年轻的付厨手艺确实了得，就这卤鸭的拆分手法，一看就是老手了。 张振笑呵呵说道：“客气什么，有什么需要帮忙的就说一声。” 付宇对张振的印象越发的好了，觉得这位张厨人不错。 想着以后很可能同张振成为同事，付宇心血来潮的翻看了一下张振头顶的【！】 【工龄十七年的厨师。状态：见人下菜碟的人精，厨艺平平，好感度：5】 付宇：“......” 见人下菜碟？ 这个还真是没看出来。 不过好感度才5点？ 这位张厨看来不简单啊！ 八成是瞧着他是被姚厨带过来的，言谈间对他还很照顾，这是为了讨好姚厨，才刻意表现的对他很热情。 付宇心里腹诽不已，嘴上笑着客气：“好的，谢谢张厨。” 张振目的达到，满意的走了。 付宇看着他的背影，忽然想到了赵猛。 这人跟人真是没法比。 相比于张振这种人，他还是更喜欢刀子嘴豆腐心的赵猛。 ...... 厨师是个挺严谨的职业。 无论本身是多么跳脱的性格，当站在厨台前操起刀，握住锅铲的一瞬，就仿佛连灵魂都被下了冰镇咒，变得冷静而细致。 付宇拆分卤鸭的动作越来越娴熟。 他牢记姚石之前的指点，在下刀时，开始尝试着用不同的角度去切割鸭骨。 断骨的横切面开始慢慢变得平整光滑，这让付宇觉得很有成就感。 有了手速和绿色纠正线的加持，他拆分摆盘的速度越来越快。 不知不觉间已经完成了近半的任务。 姚石过来瞧了一眼，心下暗暗惊叹之余，越发起了扶持之心。 “小付，你会做八宝粘豆包吗？” 付宇点头：“看过两次，但没动手做过。” 毕竟八宝粘豆包属于面食，在千里马都是归面案组负责。 姚石吩咐：“没事，一会儿你去给张厨打下手，五楼有个家庭聚会的单子，订了三桌席面，主食就是八宝粘豆包。” 付宇赶忙将手里的鸭段摆盘，然后过去找张振。 张振指挥着小工将泡好的各种豆子和食材全部准备妥当，这才开始做八宝粘豆包。 饭店里的八宝粘豆包和正常家庭做的那种完全不一样。 如果说家庭版的是为了好吃，那么饭店就要兼顾好吃和好看，而且还要上档次，能配得上席面的高昂定价。 音乐餐厅这头的面案组正忙着准备下午的宴会席面，没有人手接单。 姚石只能将活派给了张振。 张振以前在面案组呆过，后来转行到后厨开始颠勺。 而且八宝粘豆包没什么难度，只要用料没问题，怎么做都好吃，至于外观，只要会打荷，都能处理的差不多。 张振将各种豆子按比例放入蒸锅中，平铺摆好后，又称了一些冰糖撒在上面。 付宇在旁边帮着递材料：红豆、芸豆、黑豆、血糯米...... 这时候，付宇忽然意识到，自己的外挂还有一个很特殊的作用。 手过之处，所有的食材都会直接弹出自己的属性！ 【今年秋天成熟的红豆】......【品质优良的当季芸豆】......【精挑细选的血糯米】...... 而这些并不是最让付宇惊喜的，毕竟采购回来的食材因为有后厨管理人员的层层把控，质量还是比较有保障。 最让付宇喜出望外的是，他发现在一片绿色的文字中，偶尔会突然冒出一行红字【一颗腐烂的红豆】...... 这是小工昨晚泡豆时，没有挑拣出去的坏豆子。 付宇随手挑拣出来扔掉。 所有的食材都带着质量检测的标签。 这让付宇啧啧称奇的同时，欣喜不已。 这个能力实在太棒了！ 以后掌勺时，所有的食材质量都可以一目了然。 眼下只是挑捡豆子，等到烹饪海鲜时，这个能力就太重要了！ 自己这也算是万事具备，只差东风了吧？ 付宇觉得自己应该再加强磨练厨艺，早日达到厨师高级技师的水平。 毕竟厨师这一行，最重要的就是一手好厨艺。 于是，他沉淀下心神，认真配合张振的工作，并仔细挑拣出所有的坏豆子。 第37章 面案手感掌控 豆子蒸熟，张振往里面加了一些坚果仁儿。 然后一边称重，一边加入适量的中筋面粉、糯米粉。 搅拌均匀后，张振对着付宇说道：“小付啊，来，帮我捏团子。” 捏团子是个流水活。 团子的大小和重量可以直接称量，只要分量相同，捏出来的团子保证外形圆润，就可以了。 不过，看起来简单，等真正捏团子时，才会发现因为各种豆子并没有去皮，所以根本无法保证外观的圆润，尤其是音乐餐厅的八宝粘豆包的做法，又是不用糯米粉包裹，直接将所有内馅露出来。 这就很考验厨师的手法了。 张振捏的很仔细，手掌和指腹按压时的力度控制的很严格。 付宇受到了影响，也跟着端正了态度，屏息凝神的转动双手，既怕力气不够团子不成型，又怕力气过大团子变了型。 这真的很考验双手在力量和掌控方面的意识。 张振很快做成了一个团子，摆放到盘子上。 付宇也捏好了一个，放了下去。 但是随后，付宇发现了问题。 因为手劲儿上的差异，他和张振捏出来的团子虽然用料的配比完全相同，但是大小却存在着明显的差异。 张振捏出来的团子个头很大，而且非常圆，所有的豆皮都被牢牢的压住，外表看上去很平滑。 而他做好的团子则明显个头要小一些，而且有两处豆皮都翘了起来，看上去像个拙略的仿制品。 “哟，速度挺快啊！” 付宇闻声回头，见是一位穿着厨师服的中年男人，个子不高，但是很胖，说话时未语先笑，看着很讨喜。 这人长相很有特点，所以付宇一看就知道，自己之前并没有见过他。 张振笑着说道：“唉，之前的那点手艺早还给师傅了。” 说完，介绍道：“这位是千里马那边过来帮厨的师傅，付宇。” “这位是我们这儿的面案师傅，任明清。” 付宇赶忙打招呼：“任厨，你好。” 任明清笑呵呵道：“早就听说老板带了一位帅哥过来帮厨，总算见着真人了，你好你好！” 说着话，任明清的视线落在了盘子里的两个八宝粘豆包上。 “这个捏的不行吧？” 任明清皱眉，抬头看向张振：“你这手法可真退步了，瞧瞧，这上面还有指印呢！” 付宇脸上臊的慌，刚要解释那个丑一些的是自己捏的，就见任明清伸手指的是张振捏好的团子。 付宇：“！” 张振被嘲了也没恼，笑呵呵说道：“要不说我这手艺都还给师傅了，好歹也将近十年没碰过面案了......唉，这手艺真是一天不练也不行啊！” 说完，话音一转：“哎，正好你过来了，快，再指导指导我们。这红案和白案是真不一样，隔行如隔山啊！” 任明清拿过一次性手套戴上，开始做示范。 音乐餐厅的八宝粘豆包因为是主食，所以会按照每桌的客人数量摆盘，一桌十人，一盘就蒸十个。 任明清动作娴熟的从盆里挖出一块豆馅，在掌心掂了掂，用手指拨掉一些，再掂一掂，然后迅速合拢手掌，开始做团子。 他手掌揉按的动作非常迅速，双手十指仿若弹击键盘般配合捏塑形状。 付宇被这套流畅的手法给看呆了。 说白了，白案和红案一样，想要真正精益求精，做到最好，还得靠天赋和努力的结合。 任明清很快捏好了团子放到盘子里。 浑圆一个，个头比张振团出来的明显要大上一圈。 除去个头，乍然一看，其实两个团子外形差不多。 可是比较之后，就属于外行看大小，内行品细节了。 任明清是个好的面案厨师，也是个好的教学师傅。 第一个团子打完样，他又重新捏了一个。 这一次，他一边捏，一边口头指导：“捏团子最重要的就是手劲儿，捏的太紧个子小了，摆在盘子上会显得分量上抽条。粘豆包本身不是高奢食材，只能想办法在口味和外观上做改进。” “重量上，如果对于自己的手感不太自信，最好还是先称量，至于捏的时候，手指一定要配合掌心用力，像这样......” 任明清将自己捏好的放到盘子里，指导张振和付宇捏团子。 付宇知道自己刚才捏的力气大了，这次特意放松力道，有样学样的用指腹配合掌心捏揉。 张振先完成了，仔细观察，确实比之前好了许多。 付宇稍晚了半分钟才捏好。 他刚把团子放到盘子里，耳畔忽然响起电子提示音： 【叮！后厨新星称号奖励：恭喜获得npc白案大厨任清明的个人技能：面案手感掌控（中级）】 付宇动作一滞。 【面案手感掌控：在制作大宗面点，筵席点心时，手感的掌控对于食材的分量和塑形至关重要。拥有这项个人技能可以具备中级的手感掌控力，可以更好的按顾客需要制作各种面食。该个人技能适用于所有面案活计......】 付宇眼晴一亮！ 竟然无意间拿到了任明清的个人技能。 这个后厨新星称号实在太牛逼了！ 【面案手感掌控】 这个技能可是个大宝贝，而且到手就是中级！ 以后他在面案方面是不是就可以横着走了？ 想捏什么捏什么。 饺子、馄饨、蛋糕、饼干...... 不行，不能止步于中级。 要是能升到高级，没准将来他又能多一条出路了。 无论是开家面食店，还是甜品店，那还不是手到擒来？ 想到这儿，付宇不知不觉看向任明清的目光就变得有些火热了。 任明清检查了一下盘子里的两份成品。 张振不用说，原本就有底子在，他指点两下，也就慢慢追上来了。 倒是这位付厨，看得出来是个生手，不过还算挺有天赋。 团子的大小因为力气的掌控不足，还差点火候，不过刚才捏团子时的手法却已经挺像模像样了。 对于面案新人，要求不能太高。 任明清性格好，对手底下的人向来以鼓励为主，鞭策为辅。 任明清张口话来：“付厨这团子捏的挺不错，进步很大......” 抬头，刚好同付宇四目相对。 嗬！ 任明清被付宇炙热的目光盯的心里咯噔一声。 这是...... 付宇急于展示自己新到手的技能，主动说道：“任厨，能不能麻烦你再指点我一下？” 任明清：“......当然可以。” 付宇伸手重新挖了一块豆馅，学着任明清的手法掂了掂。 很神奇！ 他居然能清楚的感觉到手上的分量不够，还差一点。 于是又挖了一小块加上去，再次掂了掂。 这回刚刚好。 双手交握，揉捏。 指腹熟练的迅速弹压。 很快。 一个团子被捏好放到了盘子里。 付宇故意将新捏好的团子挨放到任明清之前捏的那个旁边。 两厢对比。 无论是大小，还是圆滑程度，甚至是细节的处理...... 一模一样！ 任明清：“......” 凑近了仔细观察一番。 任明清双眼缓缓瞪大...... 嘴巴无法合拢...... 卧槽？ 这特妈是天才吧！ 任明清转过头来，眉头高高挑起，眼晴带着询问看着张振：？？？ 张振则是眨了眨眼睛，拿起两个团子凑近了打量，半晌，看向任明清，眼睛里满是：！！！ 无声的交流，却心意相通！ 这小子绝逼是在扮猪吃老虎！ 他要是没学过面案，没练过十年八年的，能有这个手艺，我特妈...... 任明清看向付宇，下一秒定住了。 眼前的小年轻最多也就二十出头的年纪。 一个后厨的红案，哪来的十年八年白案经验！ 这完全就是老天赏饭吃！ 人家与生俱来自带白案天赋！ 任明清这回算是明白，为什么刚才付宇要用那种炙热的目光望着自己了。 这分明是求学若渴的眼神啊！ 千里马常有，而伯乐不常有！ 任明清再看向付宇时，目光也变得充满了热情！ 第38章 回头客 【叮！npc面案大厨任明清好感度+5】 【叮！npc大厨张振好感度-5】 付宇正等着被夸奖，突如其来的好感值提示，让他脸上的表情一滞！ 什么玩应儿？ 这怎么捏个团子，不涨好感也就算了，还反倒跌了？ 付宇下意识看向张振。 就见他正皱眉看着盘子里的团子。 怎么个情况？ 他又看向任明清，就见他正一脸惊喜表情的望着自己。 明显对于刚捏好的团子非常满意。 张振这是......羡慕嫉妒恨？ 付宇想到了这个可能。 唉...... 没办法，谁让自己的后厨新星称号这么牛逼呢。 ...... 任明清是因为自己负责的面案工作被指派到红案这头，有点不放心，这才过来瞧上一眼。 现在看也看过了，指点也指点完了。 临走前，特意跟付宇聊了几句。 话里话外暗示付宇，千万不要见外，以后再遇到面案方面的问题可以随时过去找他。 任明清的态度让付宇对于眼前这个白胖子顿时心生好感，热络的一番攀谈后，目送着对方离开。 结果就在他沾沾自喜捏团子的时候，他赖以完成任务的一品全鸭被姚石接手过去，短短的一个来小时，就被摆完了二十多盆。 付宇看到时，差点没哇一声哭出来！ 尼玛！ 老子好不容易接到一个【后厨手艺人】成就的任务。 容易吗？！ 结果现在完成任务的一品全鸭还被半路截胡了！！ “姚厨，不是说好了，这一品全鸭让我做吗？” 姚石忙的一头汗，抬头看到付宇，愣了。 付宇涨红着脸，一脸激动的样子，仿佛自己抢了他的老婆。 呸！ 怎么能自己要离婚，就觉得所有人都要感情不幸呢！ 姚石温和道：“是交给你做，怎么，八宝粘豆包做完了？” 姚石说着让开位置。 付宇赶忙站过去，抢回自己的主场。 要知道这拆分的活可真是不好碰。 偏偏任务要求他必须达成100次才能完成。 原本还以为今天肯定能手到擒来，没想到最后硬生生少了二十次。 付宇活活吞下一口老血，他扫了一眼身边的姚石：主厨大人，你抢了我的任务次数！！ 姚石背后一阵阴风吹过，有点冷，嗬...... 付宇收拾了一下情绪，若无其事地回答姚石：“做完了。” 姚石过去张振那边转了一圈，回来之后，对付宇更加满意了。 这小子，真行！ 学厨跟学武一样，没有天赋，光靠勤学苦练也不行。 像这样一点就通，一学就会的徒弟，没有师傅不喜欢。 姚石看了眼付宇做完的一品全鸭。 进步太明显了。 无论是下刀的角度，还是断骨的横切面，都无从指摘。 于是满意道：“你的拆分手艺进步很快......” 付宇心里骄傲。 不过他嘴上谦虚道：“还是欠练，我以后一定会更加注重实践操作。” “其实已经可以了。我以前主要练习的都是掌勺技巧，毕竟现在后厨接单还是以热食为主。”姚石温和的说道：“虽然说作为厨师，掌握的菜品越多越好，但还是应该有两项专长。当然了，这一点，对于你来说，有些困难......” 付宇：“......” 这个天没法聊。 姚石开了头，于是开始耐心教导付宇。 “学厨其实和念书一样，都需要有个专劲儿，但是有的时候，还得注意适当的变通。” 付宇点点头，觉得这话挺在理：“姚厨，那我这个拆分的手法，还有什么需要改进的地方吗？” “嗯......我觉得已经非常好了。” 付宇沾沾自喜：“真的？” 姚石点头：“所以这道菜先放着吧，一会儿让其他人做。你跟我过来，我指导你做葱姜炒蟹。” 付宇惊呆了，只有一个表情包可以表达他此时的心情：你说你马呢？ 不是应该继续精益求精吗？ 姚石转身往自己的厨台前走：“这个葱姜炒蟹看着简单，其实烹饪起来，还真有不少的窍门......” 说着回头对着付宇温和的一笑：“放心，我肯定知无不言。” 付宇的笑容挂不住了。 完犊子了！ 这回连剩下的几十次机会也没了...... ...... 付宇跟着姚石学做姜葱炒蟹。 姚石说要教学，就是真正的以老师带徒弟的方式去教授。 他一边做，一边详细的讲解这道菜在烹饪的过程中有什么需要注意的地方。 自己做完一遍，再让付宇上手练。 指出不足之处，顺便说一说由此引申而来的其他问题。 烹饪这件事情，只要掌握了食材的具体处理方法，和时间火候上面的掌控，其实所有的做法几乎一通百通。 姚石教的仔细，付宇学的认真。 姚石被他的态度打动，教的更加细致。 付宇因此学的更加刻苦。 等几盘葱姜炒蟹上了桌，付宇已经学会了一系列海鲜炒制的方法。 姚石很放心的将剩下的菜交给付宇去掌勺。 付宇炒了一盘又一盘的葱姜炒蟹。 正忙的热火朝天时，姚石手机响了。 是千里马那边的领班高文晶打过来的电话。 姚石接通后，不等说话，就听着高文晶焦急道：“姚厨，付宇跟你在一起吗？” 姚石不答反问：“怎么了？是不是出什么事了？” 高文晶赶忙倒豆子似的汇报道：“店里有顾客过来，指名要找付厨点菜。” 姚石一愣：“那就让赵猛或者老谷去接待啊？” 千里马的后厨，姚石是主厨，赵猛和谷云武称呼为主厨，其实相当于副厨。 高文晶跳脚：“我也以为是找赵厨或者谷厨呢！结果顾客说了，要找的付厨是个年轻的帅哥，咱们后厨长得最帅的就是付宇，她还说要找付厨，那估计就是按姓喊的。” 姚石惊讶极了：“专门找付宇的吗？” 高文晶的声音从话筒里传出：“是的，说是特意过来找付宇点菜的，非他做的不吃！姚厨，你跟付宇是不是在一块儿呢？什么时候能回来啊？” 说完，生怕姚石不重视，又特意补充道：“来的这伙可是咱们店的高级vip顾客，每次过来出手都挺大方。” 姚石挂断电话后，感慨的看向付宇。 还真就是金子总会发光啊！ 第39章 上门服务 付宇正埋头烹饪葱姜炒蟹。 正如姚石所说，这道菜，看似简单，其实有很多窍门在里面。 像拆分螃蟹！ 付宇内心深处发出了反派的笑声。 这道菜原来也算拆分。 任务是怎么评估的？ 谁管它啊！ 反正他这头拆分一只螃蟹，任务进度提示就响一声。 机会难得，先干着，把任务要求的100次完成再说。 “小付，手头的活先放一放，你现在马上回去千里马那边。” 付宇：“？！” 还来？？ 姚石表情凝重。 高文晶说了，指明要找付宇点菜的顾客是店里的高级vip。 能在千里马饭店达到高级vip称号，消费至少上万元，且一年内到店用餐次数超过二十次。 这样的顾客向来在店里享受着最高级别的服务待遇。 姚石今天带付宇过来帮厨，属于私下里的行为。 虽然千里马的老板，对此向来表现的很大度，但是如果因此耽误了店里的生意，那事后就不好解释了。 姚石不敢耽搁，催促付宇：“我这头实在走不开，你自己打车回去吧。” 付宇都没来得及细问，就被姚石撵着打车赶回了千里马。 出租车上，付宇给赵猛打电话。 “赵厨，出什么事了？” 赵猛那头正忙着，随口来了句：“到哪儿了？快点，就等你了！” 付宇还要再问，赵猛那头叮嘱道：“回来了直接过来后厨找我！” 说完，赵猛直接挂断了电话。 正赶上饭口的时间，点餐员送来了一堆的单子。 赵猛手上忙个不停，心里却有些焦急。 那位顾客看上去来势汹汹，高文晶那么精明的一个人都应对不了，也不知道付宇是怎么就招上了这么个人。 付宇急匆匆赶回饭店，小跑着过去后厨。 刚喊了一声赵厨，就被赵猛拽着胳膊拉到旁边，仔细询问：“刚才过来的时候，遇上那人没？” 付宇一愣：“谁？没有啊？到底出什么事了？” 赵猛脸色有些难看：“一个富婆，指名道姓要找你点菜，看着不像善茬儿！” 说完，赵猛看了眼付宇。 小伙子长得确实精神，脸帅，个子高，身材好，平时穿着厨师服，还不怎么显眼，现在换了一身常服，气质立马提上来了。 赵猛一脸严肃的问道：“你私生活方面，没什么问题吧？” 付宇摇头。 赵猛不放心的又问道：“你再想想，有没有在哪儿招惹过店里的顾客？或者串休出去时，有没有惹上什么人？” 付宇仔细想了想，他私生活再简单不过了。 上班就在后厨，下班就逛超市，现在倒是多了一项去赵猛家打扫卫生的活动。 惹到谁？ 付宇肯定摇头：“没有。” 得到了确定的回答，赵猛如释重负。 以着他对付宇的了解，确实不是惹是生非的人。 不过赵猛还是不太放心，转头朝着谷云武吼了一嗓子：“谷厨，你帮我接下单，我去趟前厅。” 谷云武忙的不可开交，随口应了声，把事情交代给了姚依航。 付宇跟着赵猛过去前厅。 高文晶是个很有经验的领班，肯定不会放任顾客堵在前厅里闹事。 她好言好语将顾客带去了贵宾休息室，然后派了稳重可靠的传菜员代丽去前面盯着。 结果付宇回来时，为了找赵猛，直接走的后门。 代丽扑了个空，眼下瞧着这人竟然从后厨的方向过来了，代丽赶忙迎上前，将他带去了贵宾休息室。 贵宾休息室里，高文晶好茶好水满嘴好话的哄着。 顾客却没什么闲心搭理她。 要不就是不说话，只要开口，就是催促询问付厨什么时候能过来。 高文晶只能捡着好听的说：“付厨跟着我们主厨去别的餐厅做援助了，一时半会的赶不回来，要不然，您下次再过来？或者可以尝尝谷厨的手艺，谷厨可是我们店的招牌厨师......” 顾客顿时皱眉：“我要找的是付厨......” 高文晶心累，一面觉得顾客不可理喻，八成是看中了付宇那张帅脸，打着点菜的旗号想要寻人，另一面则心急付宇还不回来。 前厅事情那么多，她身为领班，却被绊在这里离不开。 两方僵持的时候，付宇跟着赵猛进了休息室。 看到付宇进了屋，中年贵妇顿时乐了，赶忙从椅子上站起来，挺热情的打招呼：“哟，付厨，你可算回来了！” 付宇看清楚来人，也是一愣。 竟然是之前点黄油焗龙虾的那位顾客。 中年贵妇打扮的珠光宝气，原本横眉冷对的脸上，此时绽出了极为灿烂的笑容。 她朝着付宇伸出手，一副关系熟络的架势。 付宇一脸懵的同她握了握手。 高文晶站在旁边，用一种了然于心的眼神看着中年贵妇同付宇交握在一起的手。 果然！！ 她就知道！！ 八卦之魂熊熊燃烧的同时，高文晶也终于放下心来。 还好，只要不是过来闹事砸店的，其他一切好说...... 付宇同中年贵妇握完手，这才问道：“听说您要找我点餐？” 中年贵妇连忙说道：“付厨，是这样的，我有个姐妹，她要跟未来亲家见面一起吃顿饭，但是她这位亲家腿脚不好，没办法出远门，所以想在家里设宴。现在急着要找一位手艺好的厨师过去，我就把你介绍给她了。” 付宇有些惊讶，但还是如实说道：“很抱歉，我现在还要工作，恐怕没有时间过去。” 中年贵妇忙道：“这一点你可以放心，我可以按规定走流程，聘请你上门服务。” 走流程，倒不是不可以！ 千里马历来有这个规矩。 不过平时被请去上门服务的，不是姚主厨，也得是赵猛或者谷云武这样大厨级别的才行。 付宇有些犹豫。 他还没转正呢。 就是个后厨小工。 老板不能批吧？ 稍一犹豫，付宇果断拒绝道：“对不起，我工作资历不够，还没到可以外出上门服务的程度。” 中年贵妇愣了一下。 这种上门服务，一般的厨师不是都挺愿意的吗？ 毕竟能请得起厨师上门服务的顾客，首先一点，肯定不差钱，服务费一般都给的很高。 不过，中年贵妇知道自己今天务必要将人请回来，毕竟她话已经吹出去了。 于是耐着性子说道：“这件事情，你不用担心，我可以跟你们老板谈。因为你可能不知道，我爱人跟你们老板是旧友。” 付宇：“......呦！” 中年贵妇又说道：“而且，我这位朋友很大方，服务费可以出五千块钱。” 付宇：“......嗬！” 好家伙！ 服务费5000块钱！！ 做顿饭，顶两个月工资！ 高文晶突然说道：“付厨，要是可以，你就答应了吧。这位顾客真的是诚心请你过去，这也是对你的信任。” 付宇：“......” 赵猛这时候也开口说道：“付宇，接单吧，到时候我跟着过去，给你帮厨。反正今天是早班，晚上也没什么事情。” 赵猛都点头了，还主动提出要过去帮厨，付宇立马有了主心骨， 付宇点点头：“行，不知道你朋友的聚会定在哪天？” 中年贵妇乐了，赶忙道：“就在今晚，我车停在外面了，如果你这头方便，咱们随时可以过去。” 两人身后，赵猛和高文晶交换了一个眼神。 赵猛：五千块的服务费！尼玛！比我还贵二千！！ 高文晶：知足吧，就你这老黄瓜，刷绿漆都没用！！你以为人家是奔着厨艺呢？人家那是奔的脸！ 第40章 做一桌米其林特色菜 音乐餐厅的宴席四点半开始。 后厨赶在四点前，将所有的饭菜全部备好，由服务员开始陆续上菜。 姚石最后查看了一遍，确定无误后，这才简单交代几句，开车走了。 他原本想直接回家，不过半路上想起付宇的事情，索性开车绕去了千里马。 千里马后厨。 谷云武正埋头颠勺，忙的不可开交。 姚依航也独自站上了灶台，身旁跟着两个小工打下手。 那边忙的热火朝天。 属于赵猛这边的灶台却是空荡荡的，只有几个小工忙着备菜，不时过去帮着给传菜员递下盘子。 姚石对赵猛很放心，所以知道顾客要找的人是付宇，也就放心交给了赵猛去处理。 但是现在眼瞧着后厨没人，姚石心里顿时咯噔一下。 “赵猛呢？” 姚石问谷云武。 谷云武忙道：“陪着小付到顾客家上门服务去了。” 姚石一愣。 这话说反了吧？ 赵猛陪着付宇到顾客家上门服务去了？ 言外之意，赵猛是去给付宇打下手？ 谷云武忙着干活，对于这件事情知之甚少。 姚石又去前厅找高文晶了解情况。 高文晶嘴皮子利索，三言两语把事情经过如实交代了一遍。 “顾客是特意过来找付宇上门服务的，说是之前吃过他做的黄油焗龙虾，味道堪比米其林餐厅。” 姚石都听愣了。 付宇居然做出了堪比米其林餐厅的黄油焗龙虾？ 这肯定是顾客为了示好说着玩的吧？ 再一联想高文晶话里话外的暗示，中年富婆八成是相中了付宇，这是想要泡他。 姚石眉头顿时蹙了起来。 这怎么能行呢！ 付宇还年轻，阅历少，定力不足。 年长的女人原本就会疼人，偏偏这又是一位有钱的主。 这柔情攻势再加上金钱的诱惑，那简直比糖衣炮弹威力还要大。 姚石找了个没人的地方，给赵猛打电话。 赵猛接到电话时，正坐在卡宴后座上，听着中年富婆同付宇说话。 中年富婆叫刘忆慈，她的好友姓秦，叫秦悦。 她这次过来，就是帮着好友秦悦请付宇过去掌勺操持一顿家宴。 刘忆慈对付宇的态度很和善，因为付宇让她在朋友面前挣得了面子，满足了虚荣心。 上次她到千里马吃饭，拍了一组照片发到朋友圈。 结果身边朋友纷纷以为她去的是上海的米其林餐厅。 刘忆慈窃喜之余，跟好友秦悦聊起了这件事情。 她跟秦悦是闺蜜，两人从小交好，无话不说。 秦悦听说她原来是在千里马用餐，还挺惊讶。 刘忆慈信口夸赞了付宇一番，赶巧秦悦想要办家宴，就找到好友刘忆慈，托她将这位厨艺精湛的厨师请到家里掌勺。 刘忆慈解释道：“我朋友不差钱，只要你把这顿家宴做好了，服务费保证只多不少。” 付宇心里有点没底，问道：“您那位朋友在饮食方面有什么要求吗？” 刘忆慈忙道：“没有，她这个人吧，事特别少，这次主要是为了招待亲家。” “我朋友家里是搞物流发家的，平时工作特别忙，对于吃喝方面没有什么过多的要求。不过她这位亲家不一样，人家是书香世家。” 刘忆慈语带艳羡道：“我朋友家里没什么文化人，现在好不容易攀上了这位亲家，就想着第一次见面，给人家留下好印象。” “她一提这事，我就想起你来了，你的水平肯定没问题！” “到时候弄一桌米其林餐厅的特色菜，往桌上一摆，准保能震住他们！” 付宇心里更没底了。 他压根就不知道米其林餐厅都有什么特色菜。 到时候拿什么去震住客人？ 赵猛的手机正好这时候响了。 赵猛看了眼来电显示，赶忙接通电话。 当着刘忆慈的面，赵猛长话短说，只告诉姚石自己陪着付宇到顾客家上门服务。 姚石听着赵猛语气平平，不像是出了什么事情，于是放下心，叮嘱两句就挂断了电话。 赵猛收了线，转过头，刚好同付宇四目相对。 付宇眼神求助：赵厨，救我！米其林是什么鬼？！ 赵猛翻了个白眼：米其林都不知道，还敢跟顾客吹牛逼！不知道天高地厚！！ 付宇打定了主意，一会儿如果不行，就见机行事，关键时刻，还得他家赵厨救场。 赵猛则是开始刷网页，搜索米其林餐厅的特色菜都有什么，挨张图片捋一遍，在脑子里迅速构思，怎么才能凑出一桌硬菜。 卡宴一路朝西，绕过长安桥，拐过绿林公园，最后停在了外滩湿地公园对街的金港湾别墅区。 绿荫环绕，街道宽敞，小区里几百米一岗，家家带花园，户户是洋房。 付宇看着眼前这奢华的宛如电视剧片场的别墅，傻眼了。 在他还奢望着能在城里靠贷款首付一套小公寓时，真正的有钱人，已经直接将房子安置在公园里了。 刘忆慈微笑着指向前方的那栋二层小楼：“到了，就是那儿！” 几人到了别墅门口。 得知是好友带着厨师过来了，秦悦亲自迎了出来。 相比于富贵外漏的刘忆慈，同样身价不菲的秦悦却要低调不少。 穿着一身简单的休闲服，从头到脚看不到一件高奢品，不过一开口，到底还是露了底。 刘忆慈估计难得见到好友这般朴素的打扮，愣了一下，才惊讶道：“你这身衣服是在哪儿淘来的啊？” 秦悦倒是挺得意，乐呵呵说道：“prada前年的一款休闲服，我托了不少的关系才弄来的！” 刘忆慈惊呆了：“prada怎么还有这样的衣服啊？” 秦悦身上这套衣服，实在是太其貌不扬了，说是prada，却连个标志图案都没有。 “这你就不懂了吧，这年头，穷穿貂，富穿棉，大款穿休闲！” 秦悦微笑着解释了一句，转头看向跟在后面的付宇和赵猛。 看到付宇时，秦悦微微挑眉。 虽然之前就听刘忆慈说过，付厨是个年轻的帅哥，但是这也太年轻了一些。 相比之下，倒是旁边这位中年厨师看着更靠谱。 刘忆慈介绍道：“这位就是我说的付厨，厨艺特别好！” 秦悦对着付宇点点头，出于对好友的信任，压下了心底的质疑，笑着招呼道：“大老远的赶过来，辛苦了。” 付宇不卑不亢的微笑点头：“您太客气了。” 话音刚落，付宇突然发现秦悦的头顶出现了【？】 哟！任务来了！！ 第41章 书香世家 付宇正准备查看秦悦的任务提示。 站在旁边的刘忆慈笑着说道：“付厨，今天的家宴就麻烦你了。” 【叮！npc富婆刘忆慈的任务：完成一桌美味的家宴。任务完成奖励：人民币100元，刘忆慈好感度+5，任务经验+10】 付宇赶忙选择接受，心下暗喜。 做一桌菜，可以连续接到两个任务，这种好事可真是不常见啊。 付宇笑着点了点头：“您放心，我肯定会尽力做好这一桌家宴的。” 秦悦看出付宇很重视这次的宴席，心里头很满意。 于是哪怕心里多少有些质疑付宇的实力，但还是笑着说道：“付厨，那今天晚上就辛苦你了，食材已经都备好了，一会儿看看还有什么缺的，我马上差人去买回来。” 秦悦带路过去厨房。 付宇跟在后面，查看她头上的【？】 【npc富婆秦悦，因为担心晚上款待亲家的事情，所以忧心重重，认真沟通有可能触发支线任务。】 付宇点点头：“好的，不过您能说一下对于这次晚宴的食材及口味都有什么要求吗？” 做饭不像别的事情，投其所好的前提是需要了解对方的口味及喜好。 秦悦脸上的笑容挂不住了，有些焦虑的说道：“我们这边没什么忌口的，至于我亲家那边，情况有些特殊......” 说着话，几人拐进了厨房。 付宇脚步一顿。 嗬！ 好家伙！ 这厨房都快赶上他们饭店后厨了！ 厨案上一溜儿的烹饪用具，从炒锅到砂锅，从铲子到漏勺...... 付宇扫了一眼，发现有好几样，他甚至都没见过，不知道是什么高科技烹饪产品。 不得不说，这有钱人确实会享受。 秦悦指着厨台上面的用具，说道：“我家厨子平时做饭用的工具不太多，我担心你过来之后厨具不够用，这些都是临时采买回来的，不过已经都刷洗干净了。” 付宇这才发现，这么多厨具，原来都是暂新的，只过了一遍水。 秦悦问道：“付厨，你看看还缺什么，我马上去买回来。” 付宇摇头：“不缺什么，够用了。” 秦悦明显松了一口气，又带路往里走。 “食材我也提前买好了......” 墙边立着一个双开门冰箱，秦悦却没有伸手去打开冰箱门，而是径直走到冰箱右侧，然后伸手用力一推。 原本看似一体的墙面突然向里侧划开。 竟然是扇隐藏门。 秦悦迈步往里走，身子刚进去，原本黑漆漆的空间里突然亮起了灯光。 付宇跟在后面，伸头一瞧，惊呆了。 嚯！！ 里面竟然是间步入式冷藏室。 而且还是套间款。 外面是保鲜室，里面是冷冻室。 保鲜室的货架上摆满了各种蔬菜水果，冷冻室里更是分类罗列着品种齐全的肉类。 秦悦领着付宇看了一圈，又出去拐到厨台侧面的一溜水桶边上。 水桶里分别蓄养着各类海鲜，种类之多，看得付宇暗暗咂舌。 别说是招待亲家准备家宴了，这就是置办一场宴会都足够用了。 秦悦询问：“还有什么缺的吗？” 付宇摇头：“足够了。” 秦悦明显松了一口气。 付宇问道：“您刚才说，您亲家那边有些特殊？不知道具体是什么情况？” 秦悦顿时一脸愁容：“我这位亲家身份有些不太寻常，她姓关，祖辈是“瓜尔佳氏”，家里是正宗的书香世家，她爷爷是清华教授，父亲在国家研究院当负责人，母亲是知名作家，不知道你有没有看过《风从哪里来》还有《幸福一辈子》？” 付宇听的一愣。 这两本书，他倒是没看过，但是改编成的电视剧，他却是一集不落的全追完了。 “原来您亲家的母亲就是这两部书的作者？” 秦悦点点头：“是的，她们家是真的很有文化底蕴，我亲家现在是国家文学协会的副会长，她爱人则是国家一级书法家，现在市面上流通的字帖都是他的笔墨。” 这哪是文化底蕴深厚啊，这一家子快要囊括文化界各个领域了。 一番话说完，秦悦语带骄傲的同时，忧心忡忡道：“我跟亲家还没有见过面，对于她们一家人的了解也都是从别人那儿打听来的，据说她们家非常传统，而且很喜欢历史文化。” 怀旧啊！？ 付宇琢磨着，这一家子人都喜欢古文化，那肯定对于什么米其林特色菜不能太感兴趣。 秦悦是真的很看中自己这位亲家，也很用心的想要办好这次家宴，争取第一次见面能顺利圆满。 “至于口味方面，我只知道他们一家人不太吃辣，别的还真就不太了解。” 不能吃辣。 付宇点点头，好歹知道了有什么忌口，总比两眼一抹黑要强。 秦悦郑重道：“付厨，一会儿的晚宴还要你多费心了。” 这时候外面突然传来一阵急促的脚步声。 “妈！” 一个长相颇为肖似秦悦的年轻男人快步走了进来，同他挽手而行的则是一位面容姣好，气质出众的年轻姑娘。 秦悦惊讶转身：“哎？你们已经到了？” 说着，看向年轻姑娘：“田恬，你父母也到了？” 关田恬微笑着说道：“没有，我父亲临时有点事情，耽误了一会儿，我母亲同他在一起，可能要稍晚一些才能到。” 秦悦松了一口气，想到什么，忙问道：“田恬，这位是我请过来家里做饭的厨师，你快同他说说，你父母那边有没有什么忌口的地方？” 关田恬温婉的一笑：“我父母？他们没什么忌口的地方。” 付宇心念一动，试探问道：“关小姐，那请问您父母有什么喜欢吃的菜肴吗？” 关田恬想了想，说道：“平时就是吃些家常菜，至于喜欢吃的么......” 付宇抓住机会，迅速读取了她头顶出现的【...】 下一秒，素描画弹了出来。 上面的图案飞速的变化着。 清蒸鱼、水饺、素炒三丝...... 还真是挺家常的。 付宇又问道：“那宴席呢？您父母曾夸赞过什么样的席面味道好吗？” 关田恬一愣，素描画上的图案瞬间变成了一片马赛克。 “席面？” 素描画上的马赛克突然渐渐变得清晰。 随后一桌摆得满满登登的席面展现在画面上。 这是？ 付宇看得一呆。 几个大碗盛着满满的各式菜肴，还有等数的圆盘，同大碗交相呼应般，一前一后摆放着。 这席面，有些不太寻常啊？ 关田恬脑子里想到什么，嘴上却说道：“哦，我父母在吃喝方面并不是特别在意，您看着随便张罗就行。” 这纯粹就是客气话。 毕竟今天是两家父母第一次见面，关田恬不希望给未来婆婆留下什么不好的印象。 正如秦悦重视这门儿女婚事，想要好好招待亲家一样。 关田恬也很看重今晚的家宴，生怕有半点不好的地方，会影响到自己的感情乃至未来婚姻。 第42章 正宗八碟八碗 付宇迅速的记下素描画上的每一道菜。 越看越心惊。 不是说对方是书香世家，喜欢古韵的东西吗？ 他原本以为应该是偏好一些摆盘精致，口感清爽的菜肴。 但是这一碗碗一盘盘的都是些什么？ 扒猪手？小鸡炖蘑菇？杀猪菜？木须肉？糖醋里脊？ 还有这个，这一大碗的......是田鸡？ 口味这么接地气的吗？ 这一桌子看上去像是农家菜，又不像。 冷菜热菜搭配的还挺有秩序。 仔细数一下，大碗有八个，盘子也有八个。 八大碗里的菜色，四凉四热，而且四凉里两荤两素，四热里也是两荤两素。 八个盘子里盛的菜，同样是四冷四热。 这席面不是随随便便的家常菜，这是特意设计好的。 付宇觉得自己太孤陋寡闻了，竟然没见到过这样的席面。 他只能尽力记住所有的菜色，一会儿想办法原样复制出来。 实在不行就上网查查，这到底属于哪一种菜系。 付宇打定主意，对秦悦承诺道：“厨房就交给我吧，我会尽力做好这桌菜。” 秦悦很高兴，她今天最担心的就是这一桌家宴能不能办好。 “好的，付厨，有什么需要的，你就说。对了，这位是我们家的厨师，老郑。他对这里比较熟悉，你要是需要，也可以让他帮着打打下手。” 秦悦介绍自家的厨师给付宇认识。 老郑在秦家工作了十来年，对于自己的雇主一家再了解不过。 听说付宇是刘忆慈介绍来的，原本还挺重视，以为这是从哪儿请来位了不得的大厨。 结果一打照面，很失望。 这位付厨也太年轻了吧？ 长得倒是挺帅，但是脸又不能拿来炒菜。 而且厨师这个行当不像其他领域，在大家的固有印象中，向来是嘴上没毛，办事不牢。 你要是不在后厨把自己磨成脑袋大脖子粗的经典形象，大家都会觉得你厨艺不够精湛。 不过想到这位付厨是刘忆慈郑重推荐过来的，老郑倒也没敢太轻视对方。 老郑主动同付宇握手：“付厨，你好，一会儿有什么需要我做的，尽管说。” 付宇点点头，客气道：“好的，郑厨，那就麻烦你了。” 秦悦很满意，笑着说道：“付厨，今天的家宴就交给你了。” 【叮！npc富婆秦悦的任务：完成一桌让亲家满意的宴席。任务完成奖励：人民币200元、特色家宴菜谱一份、烹饪技巧+10、任务经验+20】 付宇顿时愣了愣。 哟，不错啊！ 任务完成竟然可以得到家宴菜谱。 那以后再遇到类似的家宴单子，就可以有个参照了。 付宇内心蠢蠢欲动，不过心动归心动，他还是挺有自知之明。 像今天这种上门服务的机会，完全是瞎猫碰上死耗子。 如果不能抓住转正的机会，成为店里的正式员工，以后别说上门服务了，能不能真正留下都是个问题。 厨房的事情交代好，秦悦急匆匆带着儿子和未来儿媳去客厅准备迎客了。 等人都走了，一直保持沉默的赵猛这才掏出手机说道：“我刚才查了几道米其林的特色菜，你看看，先按照这个备菜吧。” 赵猛嘴上说着是过来给付宇帮厨的，心里头却打定主意，这次跟过来，肯定要想办法帮着付宇把这桌席面给张罗出来。 谁当这个名义上的主厨都没关系，只要最后客人满意，把钱顺利挣到手就可以了。 付宇没接手机，而是凑近赵猛小声问道：“赵厨，你知不知道有什么席面是专门用大圆碗和盘子盛菜的？” 赵猛一愣：“什么？” 付宇仔细描述素描画里的菜色：“八个大圆碗，八个大圆盘，凑成一桌席面......” 不等他说完，赵猛随口道：“你说的是八碟八碗吧？” 听到这句话，付宇顿时眼睛一亮！ 赵猛肯定是听说过这种席面。 付宇忙道：“赵厨，你知道这个？” 赵猛不想谈什么八碟八碗，只想聊手头的这一桌席面：“行了，别说这些没用的，你赶紧看看这几张照片，把备菜弄好......” 付宇却执着的问道：“赵厨，这个八碟八碗是什么菜系啊？” 当着外人的面，赵猛到嘴的斥责生生咽了回去，敷衍道：“就是辽宁那边的特色席面，我年轻那会儿有朋友家里住在抚顺，曾跟着过去旅游尝过一次。” 付宇掏出手机，开始刷网页：辽宁抚顺，八碟八碗。 词条下顿时一串八碟八碗的相关信息。 付宇调出百科。 八碟八碗原为满族正宗桌席。 饭桌上的八碟八碗，与满人的豪爽相匹配。 碟是实实在在的大碟。 碗是深深大大的高碗。 席面属于典型的东北菜。 在辽宁抚顺满族的发祥地，能吃到最正宗的“八碟八碗“席。 就是这个！！ 关田恬脑海里闪现的席面就是八碟八碗席！！！ 关家是满族“瓜尔佳氏”。 秦悦说亲家的家风很传统。 八碟八碗席就是原满族饮食习惯。 想清楚之后，付宇对赵猛说道：“赵厨，今天的家宴，不做米其林特色菜了。” 赵猛瞪眼睛：“什么？” 付宇说道：“我准备做八碟八碗席。” 赵猛面色不善：“胡闹！你知道八碟八碗都是什么菜色？客人可是书香门第，你给人家上一桌子杀猪菜，小鸡炖蘑菇？” 付宇赶忙解释：“赵厨，这八碟八碗可是满族的特色菜，刚才秦女士也说了，她这位亲家是瓜尔佳氏的后人，家风传统，所以......” 付宇话还没说完，一旁的老郑忍不住插嘴道：“不行！” 老郑在秦家工作了十多年，早就把自己当成了半个秦家人。 秦悦有多重视今晚的家宴，他再了解不过。 他知道关家是书香世家，知道这一家人有很深的文化底蕴。 越是这样的人家，对于吃喝其实越讲究。 尤其他们家还是正统的瓜尔佳氏后代，家风传统。 要是按照他的理解，他觉得秦悦完全应该弄一桌金碟银碗，装上精美的各种菜肴，喝的酒都得是高档的五粮液，甚至是一瓶好几千的干红。 老郑态度明确，言辞犀利：“你说的这种席面，置办在农家院还凑合，弄成今天的晚宴不行！你在开玩笑吗？放着米其林的特色菜不用，却选择杀猪菜待客？简直太荒唐了！” 付宇没有同老郑对峙，而是将手机递到赵猛面前：“赵厨，你看，这八碟八碗，是最正宗的满族席面。既然是为了招待客人，饮食风格上自然要以客人的喜好为主。而且你也说了，这个八碟八碗席，你在辽宁抚顺吃过，而那里正是满族的发源地。” “我觉得哪怕是从纪念意义上来说，这一桌席面也比米其林特色菜要强，毕竟客人的家风很传统，对于祖上传下来的饮食习惯估计也会受到一些根深蒂固的影响。” 赵猛一听这话，顿时眼前一亮。 对啊！ 这八碟八碗虽然在高档饭店里没有一席之地，但这桌席面在辽宁却是家喻户晓的菜色。 他当年也是为了尝一尝满族的特色菜，才过去吃的饭。 而且他对于米其林餐厅的特色菜也并不擅长。 之前是实在没办法，只能硬着头皮试试，现在转念一想，这个主意未尝不是个好法子。 赵猛权衡利弊一般，毅然决然点头说道：“行，就照你说的来。” 说完，看了眼旁边的老郑，这才后知后觉意识到，厨房里还有外人在呢，他就在想帮厨，那也得装着打杂的样子，伺机而动。 这么一想，刚才真是差点就喧宾夺主了。 好悬啊！ 赵猛出了一身的冷汗。 第43章 摆谱压人 得到了赵猛的首肯，至于老郑的意见如何，付宇完全没有放在心上。 被请上门张罗席面的厨师是他，厨房里自然是他说的算。 付宇习惯性的准备照着网页上的食谱进行备菜。 一旁的赵猛赶忙抢先说道：“付厨，请稍等，我现在就开始备菜。” 付宇：“！” 赵猛说完，转身到厨台上拿来洗菜盆，端着过去冷藏室挑拣食材。 付宇看着赵猛的背影，这才真正意识到自己此时的身份。 他现在是付厨，是这场家宴的主厨！ 哎呦哦嘿！ 原来当主厨这么爽的吗？ 还有人帮着备菜！ 尤其是备菜的人还是赵猛！ 付宇心头有些小窃喜，不过很快被他压制了下去。 他仔细翻看了一眼“八碟八碗席”的具体菜色，以及烹饪方法。 这才发现所谓的八碟八碗，其实并没有标准的固定菜式。 八碟八碗讲究八个凉菜八个热菜。 八个凉碟有四荤四素，而八碗则多以肉食为主。 网上有抚顺当地人上传的菜谱及席面照片。 付宇仔细看了一下菜色，发现果然同关田恬脑海里的素描画很相似。 虽然个别菜色略有不同。 付宇稍一犹豫，还是决定按照关田恬的记忆选定菜谱。 因为关田恬的记忆很完整清晰，说明这桌席面很可能是她曾经陪同父母吃过，而且她父母应该很满意，所以才会印象那么深刻。 付宇罗列出具体的菜单。 八大碗：雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、炸肉丸子、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉。 八碟：米饭焖子、宽粉干黄瓜片拌木耳、豆芽拌里脊丝、肘花冻，炒黄豆芽、红焖鱼、熘肥肠、白菜炒木耳。 原本的灼田鸡，因为没有食材，被临时替换成了炸肉丸子。 好在一道菜的替换，对于整桌席面影响不大。 付宇对秦家的厨房不熟悉，趁着赵猛备菜，自己抓紧把需要用到的所有厨具全部找到摆放在习惯使用的位置。 老郑忽然走上前，从柜子里拿出一柄不粘锅：“这个很好用，你拿去使吧。” 付宇接过来，说了声：“谢谢！” 老郑没再搭话，径直走到墙边侧身一靠，一副冷眼旁观的态度。 付宇见状，无所谓的笑了笑，低头看了眼不粘锅。 锅不错，拿起来沉甸甸的，倒是可以用来煎东西。 可惜他今天做的菜色用不上这个，而且不粘锅对于他来说实在有些鸡肋。 毕竟无论什么锅到了他的手里，都成了不粘不糊的锅。 付宇这边准备的差不多了，赵猛那边也将食材全部找齐。 两个人向来配合默契。 赵猛有心帮厨，炸丸子，拌凉菜这些全都一手包揽了。 付宇剁完了笨鸡，突然想起来一件事情，转头吩咐抱着膀子站在旁边，一副事不关己表情的老郑。 “郑厨，麻烦你去买点肉皮冻，猪头肉，猪肥肠，猪血肠回来吧。” “什么！！” 老郑一声质问，把认认真真挑拣豆芽的赵猛吓了一跳，手一抖，摘好的豆芽都没抓住。 付宇重复了一遍自己的话：“请你快去快回，不要耽误了时间。” 老郑站着没动地方，不满的质问道：“你还真打算做什么八碟八碗？那也叫席面？” 付宇没理会老郑，而是转身走向厨房门口，然后朝着客厅的方向喊道：“秦夫人？” 老郑快步追过来：“你想干什么？” 秦悦正陪着儿子和未来儿媳在客厅说完，闻声赶忙过来。 付宇对秦悦说道：“我需要一些食材，想麻烦您帮着买一下。” 秦悦一听这话，赶忙应道：“好的，都需要什么，你告诉老郑吧。” 说完，又吩咐道：“老郑，你坐家里的车去，速度快点，别耽误事！” 老郑正要辩解，就听见付宇再次重复了一遍需要采买的食材。 虽然付宇的态度和之前一样，老郑却觉得这个年轻厨师很阴险。 分明是故意在拿秦夫人压自己。 老郑脸色一变，生生咽下了涌到嘴边的话，答应一声，朝着外面走去。 心里愤愤的想着：狗咬吕洞宾，不识好人心！行啊，就让你做什么八碟八碗......等一会儿菜上了桌，惹怒了关家人，看你到时候怎么收场！ 秦悦见付宇已经开始备菜了，赶紧凑过去想要看看。 而外面突然传来她儿子的声音：“妈！田恬的父母到了！” 秦悦赶忙应声，急匆匆迎了出去。 厨房里没有了外人，付宇和赵猛干起活来更顺手了。 付宇想要给赵猛打下手，被赵猛制止了：“不用，这些菜除了炖的就是蒸的，没什么难度，今天你掌勺，我打下手。” 赵猛也看出来了，那个厨师老郑不怎么友善，如果被他抓到把柄，这事肯定不好解释。 付宇有了素描画做参照，烹饪时很是得心应手，该用什么食材做什么菜，一清二楚。 赵猛原本还对其中两道菜有些质疑，觉得跟他当年吃到的菜色有差异。 付宇却信口开河，说是在网上找到的资料，这份菜谱才是最正宗的，赵猛当年吃的都是民间改良版。 他说的振振有词，赵猛这头食材都准备完了，索性按照付宇订的菜谱弄。 老郑买了食材赶回来的时候，付宇和赵猛已经把所有备菜都准备好了。 当着老郑的面，付宇俨然成了主厨！ “铲子！” “炒勺！” “猪头肉切好装盘！” 他张口吩咐一句，赵猛马上配合着将东西递过来。 付宇发现，这有人打下手，感觉是真不赖啊！ 难怪人人都想当大厨。 除了炖菜有些耽误功夫，其他的菜一盘盘很快出锅。 等最后一道年猪烩菜端上桌，家宴的所有菜肴已经全部准备妥当了。 付宇如释重负，笑着说道：“妥了！” 老郑看着摆了一桌子的盘碗，早就迫不及待想要喊主人家过来看看这些所谓的八碟八碗了！ 老郑颠颠的过去前厅，很快将一众人请了过来。 所有人入座后，满满一桌的菜肴顿时展示在众人面前！ 第44章 奖励到手 秦悦热络的挽住亲家的手，引着对方过来餐厅。 关家夫妇进门儿一瞧，餐桌上摆着满满登登的一堆碟碗，满屋香气逼人，充满人间烟火的温暖味道。 “也不知道你们平素都爱吃些什么，所以特意从千里马请了厨师回来。一会儿要是还有什么想吃的，可以直接让厨子再去做......” 秦悦边说边来到餐桌前，一眼瞥到桌子上的摆盘，嘴边的话硬生生堵在了嗓子眼里。 高档的意大利进口餐桌上，摆着极为朴素的纯白色圆碗，圆碟。 碗里装着冒尖的食物，碟子里的菜肴则全部摞成了小山。 这，这...... 秦悦蓦的转头看向付宇，震惊又难以置信的问道：这，这是？” 付宇笑得胸有成竹：“哦，这一桌席面叫‘八碟八碗席’，因为您特意交代过，今晚的客人是满族后裔，家风传统，所以我特意做了一桌满族的特色菜肴。” 秦悦：“......” 付宇继续说道：“不过因为这个季节的田鸡肉质不好，所以临时替换成了炸肉丸子，在菜色方面稍微有所变动。” 秦悦瞪大了眼：“我说，付厨，你这做的......” 付宇正儿八经的补充道：“您放心，其他的菜色都按照最标准的八碟八碗席准备的！” 秦悦心想，你现在就是说出花来，这也就是一桌子农家乐的菜！？ 付厨你做的这都是什么玩应儿？？？ 杀猪菜溜肥肠这东西也能端上桌待客！！！ 关家人已经走到餐桌边。 关母看了眼菜色，有些惊讶，随后微笑着道谢：“让你费心了。” 秦悦那张温婉的脸都快要瘫痪不遂了，赶忙解释道：“哦，不，没有，你太客气了。我只是想着好好款待你们，没想到厨师......” 关父转头看着女儿，面孔就板起来了：“田恬，你过来一下，爸有话要问你！” 关父一出声，屋子里的气氛急转直下。 所有人都齐齐看过去。 关田恬的脸色顿时露出窘困：“爸......你要问我什么啊？” 关父：“今天晚上这桌席面，是你提议的吧！” 关田恬：“？！” 秦悦拿刀片样愤慨的眼神儿削付宇：你说你做的这一桌子都是什么？我耳提面命再三强调，一定要好好张罗，连食材都提前备好了。那大闸蟹，大龙虾，它不香吗？你弄这一桌子破菜？！ 眼瞧着好好的家宴要砸锅，秦悦又忍不住抱怨起了刘忆慈。 自己的闺蜜也是不靠谱，这介绍的都是什么人啊！ 这回完了，亲家动怒了，这门婚事还能成了吗？ 关父痛心疾首的教育女儿：“田恬，我和你妈今天过来，就是见见亲家，好好聚一聚，随便吃顿家常饭，你怎么这么不懂事呢？” 关田恬吭不出声，瞟着这一桌饭菜，心里震惊极了。 她爸这是埋怨她跟未来婆婆提要求。 认为这一桌席面是她告诉未来婆婆准备的，她爸觉得她礼数不周，难为人。 毕竟这八碟八碗不是普通饭店能随便做出来的，张罗这桌席面的厨师又是秦家特意从外面请回来。 她爸担心秦家这头多想，对她们一家人印象不好。 而且她们关家向来注重礼数，绝对没有第一次上门，就对主人家指手画脚提要求的毛病。 关田恬连忙矢口否认：“爸......我没有啊，这桌席面不是我张罗的，真的，不信你问阿姨，我压根没提这事啊！” 关父不信，这八碟八碗又不是普通菜色，平常人家根本就没听说过。 要不是关田恬说的，亲家怎么可能想到这一茬儿？ 关田恬就差没当场跪地举手喊冤了。 关父转身，歉意又感激的对秦悦说道：“亲家，真是给你添麻烦了，都是田恬不懂事。这桌席面张罗的挺不容易吧？唉，这孩子，真是......” 秦悦：“！” 关母也说道：“这么正宗的八碟八碗，厨师很难请吧？难为你费心了。” 秦悦：“......” 秦悦愣了一会儿，反应过来。 这所谓的八碟八碗席，确实是关家人喜欢吃的菜色。 她的心思顿时又潮水泛滥、变暖回春了。 赶忙热络招呼关家人入座，嘴上客气道：“马上就是一家人了，不用这么客气。” 关家三口入座，秦悦跟儿子也坐下了。 “快尝尝，我以前也没见识过这“八碟八碗席”，也不知道口味正不正宗。” 面对热情的秦悦，关家夫妻对视一眼，心里好感倍增。 无论这桌菜是不是自家女儿提议的，对方愿意为此大费周章的去张罗置办，就足以表明诚意了。 关母夹了一块宽粉干黄瓜片拌木耳里的黄瓜片，送入口中。 这道菜是凉菜里最令人爽口的下酒菜，吃进口中嚼起来脆生生的，每一片都拌了核桃油，满嘴香气四溢。 关母已经记不清自己有多久没吃过这么正宗的宽粉干黄瓜片拌木耳了。 就是这个味道！ 除了在抚顺当地的赫图阿拉城的老城村吃过两次，后来在哪儿也寻不到这个味道了！！ 久违吃到想念的味道，关母内心兴奋又激动。 咽下嘴里的食物，她又去夹了一筷子阿玛尊肉。 大块的黄金肉炖的软烂浓香，入口即化，肉质肥而不腻，瘦而不柴。 关母夸赞：“这八碟八碗席做的太正宗了，我这都多少年没有吃过这么好吃的阿玛尊肉了。” 关母看向秦悦，由衷道：“亲家，真是太谢谢你了，这桌菜太珍贵，也太美味了！” 秦悦下意识看向儿子。 两人忍不住对视一眼，从彼此的眼睛里看到了震撼！ 怪不得刘忆慈百般推荐这位年轻的付厨，将这人的厨艺夸的堪比米其林餐厅的大厨。 秦悦现在才彻底信服了。 这位付厨确实有两下子。 明明是一桌看上去再普通不过的农家菜，却偏偏入了关家人的眼。 秦悦难掩得意和欣喜的笑着说道：“哎，太客气了，你们要是想吃，随时还可以把厨师请回来。” 秦悦说完，转头看向付宇，满意的点点头。 【叮！npc富婆刘忆慈的任务：完成一桌美味的家宴，已顺利完成，获得奖励：人民币100元，刘忆慈好感度+5，任务经验+10】 【叮！npc富婆秦悦的任务：完成一桌让亲家满意的席面，已顺利完成，获得奖励：人民币200元、特色家宴菜谱一份、烹饪技巧+10、任务经验+20】 下一秒，手机震动了两次。 现金已入账。 付宇嘴角微扬。 奖励顺利到手，不错！ 第45章 特色家宴菜谱 餐厅里宾主尽欢，大快朵颐。 厨师们功成身退，回到后厨。 上门服务就是这样，哪怕厨师张罗完一桌的饭菜，也不能马上离开。 必须要等到主人家待客结束，确定中途不需要临时加餐，才算是彻底完成任务。 赵猛高悬的一颗心总算是落了地，如释重负的坐在椅子上休息。 付宇则迫不及待的开始翻看新获得的任务奖励。 做一桌菜，到手300块钱。 这还不算一会儿得到的酬劳。 除此之外，最让他期待的就是那份特色家宴菜谱。 出乎付宇的意料，特色家宴菜谱并不是他想像中的以书本的形式呈现。 而是一段段的对话框。 【特色家宴菜谱：包括所有家庭宴会的菜谱、朋友聚餐的菜谱、恋人小聚的菜谱、节庆佳肴的菜谱，2人套餐菜谱、3~4人套餐菜谱......9~10人套餐菜谱、生日祝寿菜谱、结婚纪念菜谱......] 付宇一喜！ 这套特色家宴菜谱，竟然包含足足有100套各式聚餐庆祝活动的所有菜谱。 每一项都有近百种菜肴的搭配方式。 而每道菜肴后面都标有【...】。 只要选择查看，就能得到这道菜的具体烹饪方法。 如果说烹饪是练武，那么这套特色家宴菜谱对于付宇而言，就等于直接拿到了入门的心法。 付宇喜不自禁。 为了能随时留意到餐厅里面的动静，厨房特意敞着门。 坐在门口的位置，正好可以隐约听到餐厅里不时传来的说笑声。 不同于付宇和赵猛轻松的状态。 秦家的厨师老郑此时绷着脸，竖着耳朵听了会儿餐厅里的动静，忍不住转头瞥了眼坐在旁边的付宇。 这样也行？ 不是说关家是书香世家吗？ 回想起刚才关家夫妻惊喜的表情，老郑仍然觉得难以置信。 面对一桌子农家乐的家常菜肴，还挺满意？？？ 这怎么可能？ 这绝对不可能！ 所以肯定是关家人顾及着双方的亲家关系，这是给秦家面子，所以强颜欢笑，配合着演了这么一场宾主尽欢的戏码。 一定是这样的！ 要不然，总不会真的是觉得这一桌子杀猪菜很美味可口，正中下怀吧？ 那得眼皮子多浅，多没见过市面啊！ 这么简单的事情，他都能想明白，秦悦那么聪明的一个人，肯定早就心中有数了。 眼下不发作，那肯定也是硬着头皮，努力维持着表面上的热闹氛围。 真要算账，也得等着把客人送走才行。 老郑斜睨了付宇一眼。 付宇正摆出一副休息愣神的样子，美滋滋翻看着家宴菜谱。 他看的高兴，眉眼间不自觉流露出一丝笑意。 老郑撇撇嘴。 乐呵吧！ 哼！ 看你能乐呵多久！！ ...... 毕竟是第一次登门拜访。 吃过饭，眼见着时间不早了，关家人主动提出告辞。 秦悦欢天喜地的将人送走。 乐不可支的将付宇请到了客厅。 秦悦拿出手机，对付宇说道：“付厨，我能加一下你的微信吗？” 付宇赶忙掏出手机：“可以。” 两人互加了微信。 秦悦在手机上按了按。 付宇手机突然震动了一下。 他打开查看。 秦悦给他转账了6666元。 秦悦微笑着说道：“今天晚上辛苦你了，虽然之前谈的服务费是5000元，但是我对于今晚这顿家宴特别满意，所以多付的钱就当是小费了。” 付宇也没客气，收了钱，礼貌道谢：“谢谢。” 秦悦心情极好。 她没想到可以这么顺利的同亲家见面。 关家人对于这顿饭非常满意。 闲聊间，关母更是难得的提起了当年的一些事情。 她们家是正统的“瓜尔佳氏”，饮食习惯也保持着先人的传统。 直到结婚后，才开始慢慢改了过来。 不过好些年没有机会吃到家乡菜，总是有些惦念。 没想到今天在这里吃到了，而且口味非常正宗。 成功的讨好了亲家，秦悦心花怒放。 既然关母喜欢吃这个八碟八碗席，以后少不了订一桌做为家宴。 于是秦悦特意留下了付宇的联系方式，服务费也给的很大方，就是为了日后再找付宇上门服务。 看着两人气氛和睦的热络交谈，旁边的人表情各异。 赵猛是乐不可支。 好家伙！ 他上门服务一次，服务费才3000块。 付宇这一趟，就足足挣了他两倍还要多！！ 老郑则是瞬间垮了脸。 他都准备好幸灾乐祸看热闹了，结果就这样？ 难道关家人是真的觉得这桌席面很合心意？ 不应该啊？ 没道理啊！ 可是，他又不敢贸然出声询问，他不是秦家人，他只是个被雇佣的厨子，没有插手主人家事宜的权利。 哪怕心里有再大疑惑和不解，也得憋着。 秦悦承诺道：“付厨，以后再有上门服务的机会，我肯定会率先联系你的。” 付宇笑着道谢。 心里头特美。 这么一来，他就等于拥有了一位属于自己的回头客了。 更别提这位回头客出手大方，丝毫不差钱。 付了钱，秦悦特意叫来了家里的司机送付宇离开。 老郑眼瞧着秦悦一副待座上宾的态度对待付宇，心里越发的不是滋味。 以前家宴都是他负责张罗的，现在倒好，听这意思，再有类似的场合，这是也打算请付宇回来了。 看见秦悦送了付宇回来，老郑凑了过去。 “夫人，今天的家宴还顺利吗？”老郑试探问道。 秦悦笑呵呵的说道：“这个付厨手艺可真是不错！千里马饭店可是老字号了，他能在那儿当主厨，可见确实有本事。而且他居然还会做满族的特色餐，真是厉害啊！” 老郑听到以后，有些不信！ 但秦悦家境殷实，什么美食没吃见，什么场面没见过。 能让她赞不绝口，可见那什么八碟八碗宴确实做的很地道。 想到这里，老郑就是一脸难以置信，眼神里满是怀疑和不甘。 秦悦刚如愿招待了关家人，此时兴致勃勃的准备去和闺蜜通电话好好聊聊这件事情，根本没有顾及到老郑的想法。 老郑虽然满是质疑，却也无可奈何，甚至觉得自己原本稳妥的工作，都好像变得有些不牢靠了。 秦悦笑着说道：“你也辛苦了，一会儿早些休息吧。” 老郑赶忙应声，等秦悦走了，自己也转身去了厨房。 第46章 预订生日宴 付宇和赵猛乘坐着秦家的车回去千里马饭店。 半路上，付宇手机突然响了一下。 秦悦在微信上向他推荐了一份好友名片。 付宇看了眼上面的头像照片，认出来了，是刘忆慈。 付宇添加了刘忆慈的微信。 几秒钟后，刘忆慈发过来一条语音。 不等付宇查看，又立刻发了一个红包过来。 付宇：“！” “谁啊？” 赵猛同付宇挨坐在后车座上，稍一侧头就看到了手机屏幕。 付宇点开头像，让赵猛看。 赵猛一愣，刚要说话，就见付宇返回到聊天界面。 秦家的司机就坐在前面，付宇索性直接将语音转化成文字。 【付厨！！你太棒了！我闺蜜对你的厨艺非常满意！托你的福，今晚的家宴举办的很顺利！！我就知道你肯定行！！小小红包不成敬意！下次再有机会，我还会向朋友推荐你的！！】 看得出来，刘忆慈心情好极了。 因为付厨的给力表现，让她在闺蜜面前狠狠的刷了一波夸赞，虚荣心也得到了满足。 刘富婆心情好，随手打赏了工具人付宇一个红包，以示奖励。 付宇点开红包。 【200元】 在有钱人眼里，200块钱的红包，是不是就跟普通人随手发的2块钱红包一样啊！！ 付宇乐不可支的收了红包。 眼睁睁看着付宇又收到了一笔服务费的赵猛：“......” 好么，被人介绍工作，不但不用付介绍费，介绍人还给发红包！ 付宇美滋滋给刘忆慈回复信息：“谢谢。” 刘忆慈回复一个握手的表情包。 【叮！获得npc富婆刘忆慈的好感度+20】 付宇一愣。 好家伙！ 这一晚上，他已经在刘忆慈那狂刷两波好感值了。 刘忆慈可是大富婆，好感度很珍贵的。 将来说不准还能从她那儿牵线几份上门服务的活呢。 付宇随手也回复了一个握手的表情包。 车子抵达千里马饭店。 同司机客气道别后，两人刚走到饭店门口，忽然看到之前在秦家见过的那位关小姐一路小跑着迎了过来。 关田恬跑得的有些急，到了近前，气喘吁吁道：“付厨！你好，我叫关田恬，刚才在秦家，我们见过面。” 付宇有些惊讶：“关小姐？” 关田恬这分明是从秦家离开，就直接过来了千里马饭店。 付宇有些不淡定了，这位关小姐找他能有什么事情？ 肯定还是因为刚才那一桌八碟八碗席吃高兴了，这是找他续摊？不，是续上门服务？ 大致猜到了关田恬的来意，付宇问道：“您找我有事？” 关田恬顿时兴奋说道：“今晚真是太谢谢你了，你做的八碟八碗席特别正宗，我父母吃的很满意，家宴也办的很成功！” 付宇笑了笑：“您太客气了。” 关田恬突然问道：“付厨，您现在有时间吗？” 付宇一愣。 这都已经晚上八点半了，难不成这个时间还想让他上门服务？ 这是准备要吃夜宵啊？ 不过一抬头，付宇突然发现关田恬的头上出现了【？】 哎？ 有任务接？ 果断选择查看。 【叮！npc白富美关田恬受到家宴启发，想要操办一场别开生面的生日宴，认真沟通有可能触发支线任务】 付宇一愣，随即心花怒放。 生日宴啊！ 果然，派发的任务永远同奖励挂钩。 他前脚刚拿到特色家宴菜谱，后脚就能接到与之相关的生日宴任务。 付宇作势看了眼时间，不答反问：“关小姐，您有什么事情吗？” 关田恬点点头：“付厨，我有件事情想请你帮忙。” 付宇洗耳恭听。 关田恬继续说道：“我外公今年要过六十六大寿，我想给他举办一场生日宴，想请你做宴席的主厨。” 付宇没说话，翘首以盼派发任务的电子提示音响起。 一秒？ 二秒？？ 三秒？？？ 呃...... 任务提示，要求他认真沟通，才有可能触发支线任务。 这是因为他聊的少了？ 付宇深吸一口气，气沉丹田。 “生日宴？那您能和我具体说一说都有些什么要求吗？毕竟我不太了解您外公饮食上的喜好，还有对于宴席的具体要求。” 关田恬忙道：“就做今晚的八碟八碗席就行！” 付宇一愣：“生日宴做八碟八碗席？” 关田恬解释道：“我父母结婚后，就把我外公接到身边一起生活了。我母亲很想念家乡的味道，我外公肯定也是，我就想着到时候给我外公一个惊喜。” 原来是这样。 不过，他现在还没转正呢！ 按照店里的规定，根本没有资格去接上门服务的单子。 今晚是因为赵猛帮着把事情顶了下来。 就算赵猛没意见，也愿意帮忙。 可谁又能知道生日宴的时候，会不会临时有什么变故？ 付宇下意识转头看向赵猛。 赵猛瞪眼睛：你看老子干毛？ 付宇：现在怎么办？ 赵猛眼神示意：接啊！有钱不挣王八蛋！快接！！！ 付宇：“......” 关田恬一番话说完，却没等到付宇的答复，顿时有点急了。 “付厨，你放心，生日宴我已经找了专业的礼仪庆典公司负责筹备，你不用担心。你要做的，就是到时张罗一桌家宴，我们自己家人吃。怎么样？你放心，服务费方便肯定会很丰厚！” 付宇面上镇定，内心同样急切。 都聊到这份上了，怎么还不响电子提示音啊！！ 他只得硬着头皮，没话找话：“关小姐，您外公的生日，不知道是哪一天？” 关田恬以为付宇是行程太忙，赶忙说道：“哦，我外公的生日不是现在，而是半年之后。我真的很想能好好的为我外公办一场生日宴。” 说完，生怕付宇不接单，又特意承诺道：“付厨，你放心，只要你能过来做一桌八碟八碗席，我外公一定会非常满意的！我对你的厨艺有信心！” 【叮！npc白富美关田恬的任务：半年后为66岁的外公准备一桌生日宴，只要接单就能获得奖励。奖励内容：技能升级指南一份、随机奖品一份、任务经验+666】 哎！ 只要接单就能获得奖励？ 而且奖励还这么丰厚！ 付宇赶忙选择接受任务。 他对关田恬说道：“既然关小姐这么有诚意，那这一单上门服务的工作，我接下了。” 关田恬高兴极了，忙道：“付厨，那我们加一下微信吧？到时候我也好提前联系你。” 付宇同关田恬互相加了微信。 关田恬随手给付宇转账了1000块钱。 付宇看了眼手机，连忙拒绝：“关小姐，你这是......” 关田恬笑着说道：“付厨，这是生日宴的定金，请你一定收下。” 第47章 技能升级指南 送走了关田恬，付宇直接跟着赵猛回去了宿舍。 今天晚上的收获实在很丰厚。 光是服务费就收了6866，这还不算完成任务奖励的300，以及关田恬刚刚支付的1000定金。 入行后第一次上门服务竟然这么顺利的就结束了。 而且他还挣到了人生中最多的一笔外快！ 真是想想就激动。 不过高兴了一会儿，付宇还是很快冷静了下来。 像这样一天就能挣到手将近一万块钱的好事，就跟天上掉馅饼似的。 自己这也是碰巧遇到了一个有人脉的富婆。 这样可遇而不可求的机会，谁知道下一次会是什么时候。 毕竟他现在只是后厨的一个小工，连转正的考验还没有通过。 不过这笔意外收入还是让他欣喜极了。 而且除了钱之外，他还得到了不菲的任务奖励。 刚才虽然没来得及细看，但是耳畔一晃而过的电子音，还是让他准确捕捉到了其中关于随机奖品的提示。 随机奖品对于他而言，就等于是任务直接派发的头等奖，只不过换了个比较含蓄的名称。 不知道这一次的随机奖品会是什么宝贝！ 想到这里，付宇越发期待了。 回到宿舍，付宇直接去了赵猛的房间。 赵猛开了门，见付宇要跟进来，关门的动作一顿，随后想到什么，松开手，将付宇让进屋。 付宇坐到椅子上，掏出手机，用微信给赵猛转账了5000块钱。 付宇知道赵猛对自己很好，可是好归好，正常上门服务都是要拿服务费的啊！ 原本的服务费，就是一桌席面多少钱，雇主定价。 得了钱，就应该公平分配。 付宇虽然名义上是家宴的主厨，但是今晚儿这事，没有赵猛帮忙兜着，他根本不敢接，也自然挣不到这笔钱。 何况赵猛忙前忙后一番操劳，还能让人家白辛苦一趟？ 就没有这么办事的！ 赵猛察觉手机震动了一下。 拿出来查看，发现是转账后，脸色顿时一沉，瞪向付宇：“什么意思啊？” 付宇笑了笑：“赵厨，今天晚上多亏你了。要不是有你在，我根本不敢接这一单活，更别说做饭了。而且要不是听你说了八碟八碗席的事情，我压根就想不到弄这一桌席面。” 赵猛看着付宇，问出心底疑惑：“你既然不知道这八碟八碗席，当时怎么就想到问我这个呢？” 付宇一愣。 后知后觉反应过来，自己不小心露出马脚来了！ 对啊，他都没听说过什么八碟八碗席，却能想到问赵猛这是什么席面。 付宇脑子里转的飞快，眼角余光瞥到了赵猛握着手机，心念一动，解释道：“哦，我当时就是赶鸭子上架，想着查查满族都有什么特色菜肴，结果看到了八碟八碗席的照片。” 赵猛恍然，原来是看到了照片，那就难怪了。 不过随后赵猛黑着脸收了钱，随后又把钱原封不动转给了付宇：“服务费你自己收着，这一单原本就是顾客特意请你上门，哪怕按行规走，我这也就算是义务帮忙。” 赵猛说的不是客气话。 饭店里虽然不会经常遇到顾客请厨师上门服务的单子，但是偶尔也会遇上那么几次。 因为上门服务的往往都是大厨或者主厨，所以难免会需要有人打下手。 不过因为带去的都是后厨小工，所以往往拿到钱后，大厨或者主厨会从服务费里抽出个一百二百的做为辛苦费赏给跟去干活的小工。 赵猛肯定不会差这点辛苦费。 何况以着他的身份，既然愿意当小工，那就是纯粹为了帮忙才跟着过去，就没想着要分钱。 付宇被赵猛从房间里撵了出去。 他想着既然不肯收钱，那还是回头买两条中华孝敬赵猛好了。 回去房间，付宇刚关上门，就迫不及待的选择查看任务奖励。 还未等对话框展开，耳畔先响起了电子提示音： 【叮！任务经验满级，可升级！】 可以升级了？ 顾不上查看任务完成奖励，付宇先赶忙调出自己的个人属性档案。 【姓名：付宇】 【职业：厨师】 【等级：lv5：1100/1000（后厨小工）】【...】 任务经验果然够了！ 展开【...】 【升级：是or否？】 付宇选择“是”。 【叮！等级提升为lv5，获得技能点+1】 技能点可是好东西，关键时刻能救场。 暂时用不上，先好好留着。 倒是之前获得的任务奖励，让他无比期待。 技能升级指南一份，随机奖品一份。 【技能升级指南：可以提升任意一项个人技能，获得提高技能的方法，并获得大量的技能经验， 提高该技能等级。具体获得技能经验的点数以学习效果为准】 听上去挺牛逼啊！ 也就是说，他如果想要提高烹饪技巧中的某一项个人技能，那么就会获得相应的学习方法。 方法都有了，他只要玩命学，没准可以一跃从零级直接达到高级，也说不准。 这是考验他的天赋？ 还是磨练他的毅力？ 不管是哪样，付宇现在都没功夫研究，他的注意力还是放在了随机奖品上面。 不知道这一次能开出什么宝贝！ 付宇选择查看。 【叮！获得随机奖品：火候掌握技能（高级）】 付宇：“！” 我去？ 牛逼了！！ 这手气，真是，祖坟上估计都能烤羊肉串了！ 果然，随机奖品从来都不随便。 选择查看。 【火候掌握技能（高级）：正确掌握火候是烹制色、香、味、型、质、养具佳菜肴的关键。拥有该技能，可以自如掌握使用火力的大小和用火时间的长短，以控制原料的成熟程序，使菜肴形成具有嫩、松、酥、脆、粑、糯等特色。】 付宇看完之后，顿时眼前一亮。 身为厨子，能精准的掌握火候，那可是件相当考验功底的事情。 付宇乐不可支。 正兴奋的对着空气打拳时，门外传来一阵急促的脚步声。 “付宇！” 付宇一愣，赶忙回身打开门。 “赵厨？” 赵猛急匆匆奔过来，看到付宇，忙道：“走，过去后厨！” 付宇赶忙跟在后面往外走：“怎么了这是？” 赵猛边走边说道：“刚接了个大单，有人订外卖。” “点了八十份海鲜粥套餐。” “啊？！” 第48章 紧急限时任务 谷云武是今晚后厨值班的负责人。 接到外卖订单后，赶忙第一时间联系主厨姚石和大厨赵猛，仔细说明了外卖订单的具体情况。 顾客是一名直播网红。 现在正现场录制一期送温暖主题直播活动。 顾客要求定制80份海鲜粥套餐。 除此之外，要求海鲜粥套餐每份额外多加一份鲜奶油小蛋糕，蛋糕上需写清楚她的网名：奶香可可。 送餐时间定在10点半，地点则是她现在正做直播的中心广场。 姚石身为主厨，平时不需要加班。 每天按时打卡，到后厨巡视一圈。 除了有个别顾客指定要吃他做的菜，一般情况下都呆在自己的厨台前研究新菜式，或者处理各种工作琐事。 付宇跟着赵猛刚赶到后厨，就接到了姚石打过来的电话。 姚石正在外面同朋友聚餐，一时间离不开，把外卖的事情全权交给了赵猛和谷云武处理。 谷云武原本就是晚班，此时正忙的不可开交，根本没功夫做外卖海鲜粥套餐。 于是这单活落到了赵猛的头上。 赵猛得知消息以后，顿时暗暗叫苦，80份海鲜粥套餐！ 一份海鲜粥会额外搭配三道小菜。 店里的小菜除了腌制的几种以外，其他都是当天现做。 而腌制小菜为了保证口感，也从来都是只备足一天的售卖量，根本没有囤积的时候。 80份海鲜粥！ 80份现做小菜！一式三份！！ 赵猛脑子里很快敲定小菜的菜谱，顿时脑仁嗡嗡作响！ 正是饭口订单最多的时候，谷云武忙着颠勺，只来得及叮嘱一句：“别忘了给庞老板打电话下订单！” 赵猛给合作的甜品店老板打电话，仔细说明了顾客的要求。 庞老板一听就急了：“80份！！这，这也做不过来啊！” 赵猛这头也着急：“自己想办法吧，我这头也一样。顾客要求10点半准时送到中心广场，到时候你直接带着蛋糕过去，再现场订装吧，要不然肯定来不及。” 一时间，后厨里忙成一团。 赵猛临时打电话，把白班的人都叫回来帮厨。 谷云武那边忙着应对店里的单子，根本无暇顾及外卖的事情。 赵猛只能带着手底下的几个人抓紧备菜。 清点库存，缺少的食材马上联系采购员想办法添置！ 整理打包餐具！ 所有人都陷入了紧急的烹饪工作中。 小工忙着水发海参，清理活虾，鱿鱼，青鱼，螃蟹。 赵猛则抓紧时间定制配套小菜。 正常的海鲜粥套餐里，配置的小菜是柠檬鸡爪，酸辣腌萝卜，秘制拌豆干。 现在柠檬鸡爪和酸辣腌萝卜数量不够，豆干倒是可以现做，但是库存也不多。 赵猛很快做出决定：“现有的小菜直接打包，不够的再另做其他小菜补上。暂定做秘制金针菇，蒜泥海带丝，榨菜炒肉丝，酸辣土豆丝，黄瓜小菜。” “孙庆宁，你们几个负责备菜。” “付宇熬粥，我做拌菜。” 所有人对于分工都没有异议， 自从姚石将转正的事情提上日程之后，对于候选人员名单，谷云武那边不知道是什么情况，反正赵猛这边板上钉钉肯定是付宇。 毕竟平时只有付宇才有资格上灶掌勺，而且赵猛向来不掩饰自己对于付宇的看重和栽培。 如果说其他小工原本还有几分竞争的心态，那么眼看着最有竞争资格的孙庆宁都明显一副放弃的样子，顿时半点进取心也没有了。 反正转正这种事情，一看天赋，二看人际关系，三看实力。 像他们这样的三无人员，只能熬资历了。 赵猛分派完，转头叮嘱付宇：“时间紧急，你动作快一些，能做多少算多少。等我这边把小菜做完，剩下的再一起弄。” 小菜不像其他菜肴，需要有个腌制进味的过程，必须提前做出来，否则口感方面会受到影响。 付宇刚要说话，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc赵猛发布紧急限时任务：请于两小时内完成烹饪海鲜粥80份。任务完成奖励：人民币200元、技能点3点、任务经验+100】 【接受任务：是or否】 居然是紧急限时任务？ 什么意思？ 有时间限制？ 付宇选择接受。 下一秒，耳畔立刻响起了提示音： 【叮！紧急限时任务已激活，烹饪海鲜粥外卖80份，目前完成数量：0，未完成数量：80，倒计时1小时59分......】 付宇深吸一口气。 不愧是限时任务。 这才刚激活，就开始计时了。 付宇不敢再耽搁，赶忙利落端锅，开始有条不紊的烹饪海鲜粥。 灶台上同时架了四个大口径砂锅， 小工将清洗干净的大米端过来，付宇往里面倒入少量的油拌匀。 处理干净的各种海鲜每样送过来一些。 付宇有手速和绿线加持，处理起来得心应手。 将海鲜切小块的动作干脆利索，经过他切分之后的所有海鲜，同类小件全部大小均匀，仿若用尺子丈量分割的效果。 煮粥是个耗时的工作，材料全部放入锅里，开始熬制，需要半个小时才能出锅。 而一个砂锅最多只能煮出四份打包海鲜粥。 一次才能煮16份，只靠着四个炉灶根本来不及。 赵猛一边忙碌着做小菜，一边不住催促，几个小工团团转。洗菜，切丝，每个人都忙着手里的工作，顾不上其他。 付宇同样埋头干活。 但是，很快，他发现自己虽然速度很快，但是效率太低。 这样下去，别说遵从顾客提出的限定时间，恐怕连紧急限时任务也无法完成。 付宇转头飞快的看了眼正背身做小菜的赵猛，趁着没人注意，悄悄将刚煮过粥的砂锅用大号的炒锅替换下来。 炒锅比砂锅的容量大多了，这么一锅海鲜粥熬下来，足够打包七八份海鲜粥。 而海鲜粥之所以会被要求用砂锅熬制，是因为砂锅传热快，散热慢。 可以均衡而持久的把外界热能传递给内部食材。 相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，能最大限度地释放食物味道。 说白了，就是导热均匀，可以更好的掌握火候。 但是，付宇现在不但有了不糊的炒锅特技，而且还新得到了火候掌握技能（高级）。 无论是对于食材的均匀受热，以及熬煮过程中产生糊底的情况，都无需担心。 所以对于他而言，用炒锅熬粥完全没有压力。 赵猛急急忙忙的做着小菜，挥汗如雨！ 目前已经打包完成的小菜有12份，还需要另做68份，而所谓的68份，却是三道不同的小菜。 做小菜也很考验功夫，一次最多能做五份，再多就容易掌握不好调料的配比。 “速度再快点，孙庆宁，你再给徐伟打电话催一催，让他快点把食材送过来！” 不行！ 人手不够，实在忙不过来。 想到这里，赵猛赶忙奔到谷云武那儿请求增援。 “老谷，你这头能不能再让出一个炉灶来？我那头不够用。” “我还想让你给我让呢，这又临时加了两桌席面，同学聚会，一桌订了十六道菜！”谷云武也是无奈。 赵猛求救不得，只好回去继续干活。 这个时候，突然听见付宇喊道：“海鲜粥好了，打包！” 三分钟后，有小工拎着打包好的餐盒放到旁边的架子上，嘴里报数：“16份海鲜粥！” 赵猛在心里重复：“才16份，还得抓紧啊！” 心里却明白，时间肯定来不及了，没有炉灶，就是厨神来了也没用。 半个小时后！ 付宇的声音再次响起：“海鲜粥好了，打包！！” 三分钟后！ 小工再次报数：“58份海鲜粥！” 赵猛手上拌菜的动作一顿，震惊转头！ 这......这是报错数了吧！ 第49章 用炒锅煲粥 付宇煮好了四锅海鲜粥，将锅递给了旁边的小工去刷洗。 赵猛回头时，他正忙着低头切分海鲜。 负责打包的小工从架子旁回来，被赵猛瞪了一眼。 赵猛训斥道：“做事用心些！” 小工：“......好的，赵厨。” 心里腹诽：妈蛋，赵厨又开始迁怒了，好倒霉，刚才就该绕路走来着...... 付宇正忙着干活，张家新走了过来。 “谷厨让我过来帮忙。” 付宇抬头打招呼：“好的，辛苦了。” 随后低下头，继续手上的工作。 旁边负责洗锅的小工将炒锅递过来：“付宇，锅刷好了。” 付宇捏着螃蟹，对着张佳新说道：“帮我把锅接过来。” 张家新点头，接过炒锅，随手挂到旁边的墙上：“还需要我干什么？” 付宇转头看了一眼：“哎！炒锅直接放炉灶就行，还有22份，三个锅就够了。” 张家新一听，不由得愣了，不过还是点了点头：“好的。” 付宇手边的盆里已经装满了切分好的海鲜，张家新过来帮着清洗。 付宇则转身接过小工递过来的投洗好的大米，用油拌匀。 张家新端着洗干净的海鲜块回来的时候，就见三个炒锅已经开火烧水了。 张家新一愣，不是有热水吗？还用特意烧？？？ 随后看到付宇将大米分量倒入三个炒锅。 张家新顿时懵了！ “你不是准备用炒锅煲粥吧？” 付宇：“对，就是用炒锅！” 张家新错愕一阵，转头看向背身忙碌的赵猛。 恍然，肯定是赵厨吩咐这么做的。 毕竟顾客要求在10点之前将80份海鲜粥套餐送去中心广场。 只有四个炉灶的前提下，是根本不可能准时送达的。 特殊情况特殊应对。 “我帮你翻搅吧。” 张家新主动拿过木铲，准备帮忙盯着，避免糊底。 付宇随口道：“哦，不用，我已经调好火候了，不会糊底的。” 张家新蹙眉，嘴上没说，心里却觉得付宇这是有点飘了！ 同样都是上灶掌勺，付宇这也有点太装了。 这是炒锅，又不是不粘锅。 熬粥最容易糊底了，这要是一不小心沾了底，窜出来的糊味，直接就能毁了一锅粥。 张家新迟疑了一下，到底还是将手中的铲子挂了回去。 既然付宇已经拒绝了他的帮助，他绝没有热脸相贴的必要。 半分钟后，水沸腾了。 张家新看向付宇。 付宇无动于衷。 一分钟后，米粒翻腾起来。 付宇无动于衷。 三分钟后，米汤彻底浑浊，海鲜的香味弥漫出来。 付宇无动于衷。 十分钟后，水线明显降低，米粒开始膨胀。 付宇无动于衷。 张家新：“......” 真的就这么放任不管吗？ 这个状况下去，马上就要糊底了吧，不，肯定已经糊底了，没看到冒出来的热气都开始凝聚了吗？ 张家新犹豫了一下，还是对着付宇说道：“付宇，这锅是不是该搅一搅了？” 付宇哦了一声，作势拿过铲子，很随意的在三个炒锅里搅了搅。 果然，锅底一丁点也没有粘，火候也控制的极好。 半个小时后，付宇宣布海鲜粥熟了。 马上有小工拿着打包盒过来。 付宇逐一将海鲜粥打包。 额外多出来的一些单独盛在小盆里，他准备留着一会儿当宵夜。 又有另外的小工接过去炒锅进行清洗。 张家新震惊的看着用过的炒锅。 锅底居然干干净净，根本没有半点糊底的痕迹。 这是不粘锅吗？ 不对啊，这种炒锅他们那儿也有，就是普通的铁锅。 虽然牌子不错，价格也很贵，可无非是质量好一些，并不是不粘锅啊！ 毕竟在后厨，除非做煎炸类的食物，轻易不会使用不粘锅，毕竟厨师习惯使用的铁铲铁勺，对于底漆伤害太大。 而且不粘锅用着也确实不如正常的炒锅顺手。 张家新感觉自己眼睛是不是出了问题。 于是凑过去，主动说道：“我来刷锅吧。” 他接过锅，趁着没人注意，伸手摸了摸锅底。 竟然真的没有糊底。 这锅！ 也确实是他们平时惯用的普通炒锅！ 张家新：“......” 再看向付宇时，张家新的眼神都有些不对了。 负责打包的小工拎着打包好的海鲜粥摆到架子上，嘴里报数：“80份海鲜粥完成！” 付宇耳畔忽然响起了电子提示音： 【叮！npc大厨赵猛发布紧急限时任务：请于两小时内完成烹饪海鲜粥80份，已顺利完成，获得奖励：人民币200元、技能点3点、任务经验+100】 下一秒，手机震动了一下，现金到账。 付宇长吁一口气。 任务完成了。 还没等他放松下来，就听到赵猛难以置信的询问：“完成多少份海鲜粥了？” 小工如实回答：“80份！” 赵猛顾不上手里的活，先过去看了眼架子上的打包袋。 满满登登摞了有四层。 赵猛回头，就看见付宇正不紧不慢的拿着抹布擦厨台，忍不住快步走过去，黑着脸小声问道：“你是不是偷工减料了？” 海鲜粥规定的熬煮时间是半小时，务必保证米粒熟烂。 能在这么短的时间里完成80份海鲜粥，除非每盒粥都少盛了。 盛的少，自然份数就多了。 除此之外，只可能是熬煮的时间不够。 在工作方面，赵猛向来严于律己，苛待于人！ 没有严谨的工作精神，就不配做厨师。 毕竟从后厨端出来的食物，都是要给顾客食用的，容不得半点疏忽。 付宇私自用了炒锅，这会儿心虚的一笑，正准备解释。 旁边张家新刷了锅回来，看到赵猛，忙打招呼：“赵厨，海鲜粥都打包完了，还有什么需要我干的吗？” 赵猛一愣：“你过来帮忙了？哦，不用，你快回去吧。” 张家新答应一声，把炒锅挂到墙上。 赵猛忍不住瞪了付宇一眼：“人家谷厨派人过来帮忙，就被你使唤去刷锅了？” 张家新听见了，赶忙解释道：“不是的，赵厨，是我自己要帮着刷锅的。主要是谷厨让我过来帮忙，但是付宇自己就把活全干了，我也插不上手，就想着给自己找点活干。” 赵猛听到之后，越发恨铁不成钢。 这有人帮厨，不抓紧利用，还用得着凡事亲历亲劳？ 而且这个张家新也是没眼色。 付宇一个人准备80份海鲜粥，那肯定忙得不行。 他倒好，就在旁边看着，最后没活找活，去刷锅！ 刷锅有的是人干，显得着他嘛！ 赵猛心里头气恼付宇不争气，学不会使唤人干活。 又有点为付宇打抱不平，心疼维护付宇。 赵猛看向张家新：“你这刷炒锅有什么用？煲粥用的是砂锅吧？” 付宇赶忙要解释。 张家新已经说道：“没有啊，付宇煲粥用的就是炒锅。” 赵猛：“！” 用炒锅煲粥！！ 赵猛顿时气结。 这还不如偷工减料了呢！ 第50章 狡辩是没有用的 家丑不可外扬。 赵猛打发了张家新，扬声说道：“我去库里一趟，配菜不够了！” 说完，给付宇使了个眼色。 付宇心头一凛，赶忙说道：“赵厨，我跟你过去，看能不能帮上忙。” 赵猛点头，看着付宇的眼神仿佛能喷火。 【叮！npc大厨赵猛的好感度-5】 付守：“......” 库房里。 关上门，再没有了外人。 赵猛面色严肃的问道：“到底是怎么回事？” 一共只有四个炉灶，就算四口砂锅同时煲粥，也不可能才三轮就熬好了80份的海鲜粥外卖。 付宇深知狡辩无用。 而且谎言这种东西，只要开了头，以后就只能绞尽脑汁的想办法去补救。 实在得不偿失。 付宇实话实说：“砂锅煲粥太慢了，时间来不及，用炒锅速度快。” 赵猛气急：“那也不能用炒锅啊？炒锅熬出来的粥能喝吗？” 付宇赶忙替自己辩解：“味道很好，真的，不比砂锅差。赵厨，要不你尝尝？” 赵猛气得两眼发黑，伸手隔空点了点付宇，气急败坏道：“你，你等着这件事情解决的，看我怎么收拾你！” 赵猛随便从库房里拿了一捆香菜，急匆匆回去后厨。 夜晚凉爽的微风也没能吹散他心底熊熊燃烧的怒火！ 简直是胡闹！ 炒锅要是能煲粥，那还要砂锅做什么？ 赵猛向来是个情绪外放的性子。 他气势汹汹的回到后厨，脸上的怒意根本掩饰不住。 谷云武刚炒完菜，正拿着毛巾擦汗，一抬眼，就看到赵猛从后门进来。 谷云武关心问道：“外卖准备的怎么样了？” 赵猛沉着脸：“别提了！” “啊？”谷云武一脸诧异。 赵猛却没再多说，闷头走向自己的厨台。 付宇紧随其后，面对谷云武疑问的目光，讪讪的喊了声谷厨，一路小跑着追了过去。 谷云武一头雾水，转身叫来刚才过去帮厨的张家新。 “赵厨这是怎么了？” 张家新如实说道：“可能是因为付宇用炒锅熬的海鲜粥，赵厨知道后生气了。” 谷云武一愣：“什么？用炒锅熬海鲜粥？” 张家新：“时间来不及了，炉灶也不够用，付宇就用炒锅熬的海鲜粥。” 谷云武一听，也忍不住斥责道：“简直是乱来！煲粥怎么能用炒锅呢？那熬出来的米粒还能看吗？” 张家新听到这里，忍不住替付宇辩解道：“谷厨，付宇熬的海鲜粥真的特别好，米汤浓稠，颗粒分明，不比砂锅熬的差。” 最关键的是，这一锅粥，付宇从头至尾就翻搅了一次，偏偏半点也没糊底。 这手法，简直神了！ 至少张家新就没见过谁对于火候的掌握有这么厉害！ 谷云武听到之后，瞪大眼睛，满是惊讶和不可思议，不过事不关己高高挂起，虽然心里不认同，但是面上却是压得很稳。 谷云武很快调整好表情，转头吩咐姚依航：“你先盯着点，我过去瞧一眼。” 赵猛看着小盆里的海鲜粥，神色凝重。 这粥...... 和他想象中的不太一样啊！ 煲粥之所以用砂锅不用炒锅，就是因为砂锅受热更均匀，熬出来的大米颗粒分明，米汤浓稠，香味浓郁。 而炒锅则相反，火候控制不好，不但容易糊底，而且米粒熬煮的时候，极容易过于熟烂。 但是眼前这一盆用炒锅熬煮出来的海鲜粥，看上去却非常不错。 米汤浓稠，香气四溢。 赵猛用勺子盛起米粒看了看，颗粒分明。 送入口中，品一品。 海鲜所特有的鲜香味道顿时在口中四溢。 赵猛脸上的表情有一瞬的呆滞。 这粥熬的确实不错！ 海鲜切分的大小也很漂亮！ 米粒软糯中带着一丝顺滑！ 如果事先不知道是用炒锅熬煮的，根本尝不出来分别。 赵猛转头看向付宇，目光如炬：“这粥是用炒锅熬煮出来的？” 付宇点头：“嗯。” 赵猛深吸一口气，虽然有些难以置信，但事实摆在眼前，哪怕有点下不来台，不过......好歹也是大厨，手底下管着好几个人呢，多少还有点应变能力。 赵猛眼神一变：“这次事出紧急，你也算是随机应变了，下次注意。煲粥用砂锅，这一点还用我再三强调吗？” 付宇一听，顿时眼睛一亮，心知赵猛这是准备放过这一茬儿，翻篇了。 “好的，赵厨，我下次肯定注意。” 赵猛刚要说话，谷云武走了过来。 谷云武眼瞧着赵猛沉着脸，付宇一副低头认错的架势，知道这是训徒呢。 身为和事佬，谷云武关心劝道：“赵厨，这事我刚才也听说了，你就别说小付了。这也是实在没办法，顾客那头订的太急，咱们这头根本赶制不出来。不过小付的厨艺还是不错的，听说这海鲜粥熬的还可以？” 谷云武伸头看了眼小盆里的海鲜粥。 呦！ 别说，这粥看着还真行，不管味道怎么样，至少外观上挺唬人。 谷云武宽慰道：“你呀，就是太认真负责了。这外卖又不是堂食，等送到地方早凉透了，没人能吃出来差别，放心吧。” 赵猛顿时气结。 老子都已经打算翻篇了，结果又被你个老小子给架起来了！ 尼玛！ 正进退两难的时候，姚石回来了。 “怎么了这是？” 姚石进了后厨，就见赵猛和谷云武凑在一起说话，两人面色不太对劲儿，付宇站在旁边，一副低头认错的模样。 姚石心里咯噔一下，走到近前，问道：“出什么事了？” 后厨人多嘴杂，刚才的事情想瞒也瞒不住。 赵猛只得如实说道：“付宇刚才用炒锅熬的海鲜粥。” 姚石一听，向来好脾气的性子也难得动了怒，忍不住瞪了付宇一眼：“怎么能用炒锅煲粥呢！” 眼见姚石要发火，赵猛赶忙维护付宇道：“姚厨，付宇这海鲜粥虽然是用炒锅熬煮的，但是味道和口感还不错，而且他一个人做完了80份海鲜粥，现在就差打包小菜了。” 姚石皱眉，沉默不语，他听出来赵猛这是要维护付宇。 但眼下是维护的时候吗？ 后厨的人都在呢，谷云武就在旁边瞅着。 他平时确实私下里会偏袒赵猛，但放在明面上，他身为主厨，肯定还得尽量一碗水端平。 姚石觉得赵猛没眼色。 炒锅要是能熬出口感极好的海鲜粥，那后厨还用砂锅做什么？ 纯粹就是狡辩。 姚石不由迁怒于付宇。 平时看着挺稳重机灵的，没想到办事这么不靠谱！ 他还准备好好培养付宇呢，要是这么放任下去，那还培养个屁！ 姚石决定代替过于溺爱护徒的赵猛教导付宇。 “行了，这件事情稍后再说，还差多少小菜？” 姚石转头问赵猛。 赵猛回答：“还差十五份。” 姚石吩咐：“你这头抓紧，一会儿让采购直接开车送过去，我再和庞老板联系一下。” 赵猛赶忙答应。 姚石突然看向付宇，说道：“既然你用炒锅熬出来的海鲜粥味道很不错，那今天晚上的宵夜就吃海鲜粥吧，你继续用炒锅熬煮，我也尝一尝。” 姚石一句话说完，所有人都看向付宇，眼睛里满是同情！ 第51章 现场演示 这一次的外卖订单非常紧急，后厨里的所有人全部打起精神来应对！ 姚石毕竟是主厨，得知了订单的详细情况，哪还能坐的住。 刚参加完聚餐，就急匆匆赶回了饭店。 有了姚石在，后厨里顿时有了主心骨。 派人将打包好的海鲜粥套餐送到采购员车上。 同甜品店的庞老板约好见面的时间和地点。 一切工作处理完，姚石大手一挥：“今晚临时过来干活的所有人，全部按照加班报工，我会同财务沟通这件事情。” 几个小工挺乐呵。 好歹没白折腾，挺好。 等人走的差不多了。 姚石转头看向赵猛，问道：“食材还有吗？晚上宵夜吃海鲜粥怎么样？” 这是摆白了要追究刚才的事情。 赵猛护短不成，只得吩咐付宇：“你去备料吧，一会儿煮点海鲜粥。” 姚石看向付宇：“你确定炒锅煮出来的海鲜粥口感和砂锅一样吗？” 付宇点了点头：“确定。” 姚石眉头微皱，看了一眼付宇，继而转身盯着赵猛：“你也确定？” 赵猛看了一眼付宇。 他刚才亲口品尝过付宇用炒锅熬煮的海鲜粥。 无论是卖相还是口感确实不错。 而且付宇这个人，虽然平时嘴贫性子有点欠，但是品行其实挺不错的。 工作方面，只要交代给他的活，向来完成的很用心，不会像其他人那样偷奸耍滑。 这次他说自己用炒锅熬粥没问题，赵猛刚才又确实亲眼所见，多少有点底气。 赵猛点了点头：“嗯，让他试试吧，应该没问题。” 姚石立即拍板：“行，现在就做吧，我看看啊，咱们这几个人，一锅不能够，煮两锅没问题吧？” 付宇点点头：“没问题。” 反正有个人技能在手，别说煮两锅了，他刚才煮了四锅，照样效果不错。 煲粥是个看起来简单，实则做起来挺有难度的事情。 煮粥前其实最好先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。 这样做的好处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥、口感好。 之前做外卖海鲜粥时，除了第一轮的四锅海鲜粥是直接用的生米，后面的几锅，付宇都特意提前泡了大米。 炒锅放到炉灶上，开始烧水。 付宇熟练的清理海鲜，切分小块。 姚石的手机突然响了。 他接通电话，是千里马的老板董俊田打过来的。 姚石赶忙避到一旁接通电话。 “喂？老板。” 董俊田直接问道：“你在后厨吧？刚才咱们店里接了个大单？” “是，有顾客订了80份海鲜粥套餐，已经让徐伟送过去了。” 董俊田笑呵呵说道：“那就好，大家辛苦了。哎，那什么，我正好一会儿能路过饭店，你不走吧？跟你说点事情。” 姚石应道：“行，我不走，等你过来。” 姚石挂断电话，走到厨台前，继续看付宇熬粥。 这一看，顿时眼睛一亮。 付宇切分的手法实在太熟练太利落了，原本下刀时，不规范的手法经过他上次的指正，也改了过来。 这落刀的角度，和分割力度，看上去倒是颇有几分他的影子。 青鱼、鲜虾、螃蟹、鱿鱼...... 除了价格昂贵，有限量的海参，其他海鲜，付宇每样都弄了一些。 自己人吃，食材上肯定要更大方一些。 炒锅里的水已经开了。 付宇把拌过油的大米倒进去。 绿线尽忠职守的贴着锅沿，化身成刻度线。 明明盆里还剩下小半捧的大米，付宇却停了手。 赵猛皱眉。 如果是在平时，他肯定会出声提醒，多放那么点米，并不会影响海鲜粥的口感。 但是碍于姚石在场，旁边还有谷云武那伙人在看热闹。 赵猛决定保持沉默。 毕竟关门教子，避人训徒，多少还是得顾及一下付宇的面子。 正常煲粥，都是大火煮开，再转小火熬煮。 而其中最为关键的就是搅拌。 这是为了“出稠”。 也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。 开水下锅时搅几下，盖上锅盖到文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。 所以，当付宇用大米煲粥，自己开始氽烫切分好的海鲜时，其他人只是默默的旁观。 但是眼看着开水沸腾，米汤浑浊，米粒开始翻滚时，付宇却没及时去搅拌，而是用冷水将氽烫过的海鲜冲凉。 这是忙的顾不上了？ 还是压根就把这事给忘了？ 那米汤眼看着就要隔着锅盖溢出来了！！！ 围观的几人顿时提起了一颗心。 赵猛有心提醒，被姚石瞪了一眼，给制止了。 其他人有意帮忙，看到这一幕，立马打了退堂鼓。 大伙也算是看出来了，今天这顿宵夜，分明就是姚石用来收拾付宇的由头。 领导要收拾人，谁敢横插一杠子？ 于是众人的视线全部落在了即将满溢的炒锅上，看着盖子被热气掀起，再落下，重新掀起，再落下...... 几乎所有人的心都不知不觉高高悬了起来，随着锅盖的起伏而跳跃。 然而都沸腾成这样了，却愣是没有半滴米汤溅落出来！ 所有人不约而同在心里感慨：尼玛！这不科学啊！ 全然没有察觉这一切的付宇悠然的处理好海鲜，用不沾油的漏勺盛放到盘子里备用。 转头时，看到米汤快要溢出了，于是伸手将火候调小。 锅盖重新安稳了下来。 所有人的心齐刷刷落了地，甚至能听到自己心底深处的一声轻叹。 可算放心了。 只唯独赵猛、谷云武和姚石，纷纷皱起了眉。 搅拌啊！ 煲粥过程中最重要的搅拌，付宇竟然给忘了！ 熬煮的最后十分钟，必须要一刻不停的搅拌，才能保证米粥的口感和酥稠度。 可是付宇这时候，却在摆碗...... 赵猛急的胀红了脸。 他刚才还拍着胸脯保证，付宇煲粥的厨艺没问题，结果现在就被狠狠打脸！ 这个臭小子！ 也太不靠谱了！！！ 【叮！npc大厨赵猛的好感度-10】 付宇蓦的转头看向赵猛：哎！怎么个情况！！！！ 他就是煲个粥，没错啊，哪里惹到赵猛了？ 第52章 狂刷好感值 后厨里的气氛一瞬间凝滞。 炒锅里飘散出浓郁的米粥香气。 “咕嘟咕嘟”熬煮的声音很有规律。 付宇隔着一片朦胧的热气看向赵猛。 赵猛亦回望过来。 四目相对。 付宇：赵厨？ 赵猛虎目圆瞪，拼命使眼色：你看老子干毛！看锅啊！糊啦！！ 付宇被提醒，这才记起来，自己刚才竟然忘了摆样子进行搅拌了！ 真是不能大意啊！ 因为心里有数炒锅不会糊底，火候无论怎么调，锅里的受热温度都会保持在最佳状态，所以他就疏忽了。 付宇赶忙努力补救。 他拿着木铲开始在两个铲锅里轮流搅拌。 赵猛由衷的松了一口气。 看付宇搅拌的姿势，应该是没有糊底。 真是万幸！ 小火慢煮。 差不多十分钟左右，付宇将备好的海鲜分别倒入两个锅中。 他下料的速度很快。 其他人并没有看出什么名堂，但是姚石的眼睛却亮了。 不是因为付宇手速很快。 也不是因为海鲜倒入锅中时没有飞溅出米汤，说明付宇的手法很稳。 而是因为他发现付宇在下料时，所有的材料都是等量分配的。 他甚至可以笃定，这两个炒锅中所加入的海鲜数量是一模一样的，甚至连块数都是相等的。 这样的手法只有常年练习，熟能生巧才能这样看似随意，实则精准。 而赵猛和谷云武却并没有察觉这个出彩的细节。 因为熬制海鲜粥的过程对于他们而言再熟悉不过了。 煮米，放海鲜。 海鲜切分清洗好都是直接堆放在一起，反正也是同时放到锅中熬煮，没有人会特意将它们按品类分开摆放。 付宇切分好的海鲜也是随意的堆在一起。 但是下料时，他却下意识的按照绿线的指引，手速极快的将所有海鲜一为二，精准的分别加入两个炒锅之中。 姚石赞赏的点点头。 赵猛如释重负，还好，总算没出状况。 海鲜下了锅，其特有的鲜香味道顿时飘散出来。 “哟！这做什么呢？闻着可真香啊！” 姚石等人闻声回头，看清楚来人，纷纷打招呼：“老板！” 董俊田四十出头的年纪，个子不高，很瘦，却腆着个浑圆的啤酒肚。 “哦，刚才大家忙了半天，有点饿了，我让人做了点海鲜粥当宵夜。”姚石迎上前，笑着问道：“老板，你吃了吗？要不要一起啊？” 董俊田吸吸鼻子：“吃倒是吃了，但是这味道闻着可真香，那就带我一份吧！” 说话间，董俊田往里走了几步，这才惊讶发现，站在灶台前煲粥的竟然是个年轻的小伙子。 自家的主厨和两个大厨，外带几个小工都在旁边站着围观，完全没有搭手帮厨的意思。 这是，考核现场？ 董俊田记起前阵子姚石同自己提起给后厨分两个转正名额的事情。 其实饭店里人员的管理，董俊田向来都是主抓大方向。 比如服务员这一块儿，或者后厨，缺几个人，雇几个人，这些事情在人数上由他定夺。 至于具体哪个服务员，或者后厨小工表现出色，转正，或者提升，这些事情他向来都是放任姚石和饭店经理进行沟通。 等有了决议过来同他打声招呼，他基本上都会同意。 毕竟他平时很少接触基层的工作人员，真论起来，还得是各部门的负责人对自己手底下的人更为了解。 思及此，董俊田抬头看向正站在灶台前忙碌的年轻厨师。 乍一看，侧脸很帅，还有点眼熟。 哦，想起来了。 这个小工叫付宇。 当初过来面试那会儿，财务的会计辛丽还跟他念叨过，说后厨新来了一个小帅哥。 他一时好奇，过去瞧了一眼。 小伙是挺精神，刚从厨师学校毕业，面带青涩，穿着一般，也谈不上什么气质，就是脸长的要好一些。 现在这么穿着一身厨师服站在灶台前，倒是显得有气质多了。 灶台上同时架着两口锅，里面热气袅袅，应该是在熬粥。 熬粥？ 这锅怎么看着都是炒锅吧？ 董俊田转头看向姚石，严肃问道：“哟，这怎么还用上炒锅了？” 姚石正心下暗暗懊悔。 他原本想借着海鲜粥的事情，好好敲打付宇一番，毕竟将来他打算把付宇也招去音乐餐厅。 但是万万没想到董俊田突然过来了。 董俊田当年好歹也是厨子出身，饭店虽然是父辈传下来的，但他在厨艺方面多少也有点造诣。 眼下看到付宇竟然用炒锅煲粥，别的先不说，这转正的事情基本上就打水漂了。 姚石下意识看了眼赵猛。 果然，赵猛脸色很难看。 除了今天这件事情，付宇平时的表现还是挺不错的。 毕竟如果付宇不行，赵猛也不会这么重视他。 现在老板来了，付宇当着老板的面用炒锅煲粥...... 赵猛迅速同姚石交换了一个眼神。 姚石解释道：“哦，之前的顾客订单下的急，限时十点之前，务必将80份海鲜粥套餐送到中心广场。后厨这边来不及做，情急之下，只能暂时用炒锅顶事了。” 姚石这么一说，等于把事情揽到了自己的身上。 果然，董俊田面色稍缓，但还是不太赞同的说道：“再怎么样，也不能在口感和质量上糊弄顾客，下次注意。” 姚石心里一松，知道这件事情算是翻篇了。 而这时，付宇已经掀开锅盖，加了点盐和胡椒粉，最后撒上姜丝和葱花，就开始盛粥了。 普通的圆口瓷碗。 付宇习惯性按照绿线的指示盛粥。 三勺米粥，两块虾肉，一块螃蟹，两块青鱼，三块鱿鱼。 木勺起落间，所有的配料全部分配均匀，等量盛放的瓷碗中。 几个瓷碗并排而放。 如果离近了细看，就会发现几碗粥无论是米汤的高度，还是粥里漂浮的虾肉螃蟹等海鲜浮出表面的角度和数量，几乎一模一样。 小工们在老板和主厨大厨的陪伴下，哪还有心情欣赏海鲜粥的摆盘。 倒是姚石看着厨案上并排摆放的几碗粥，脸上露出掩饰不住的惊讶神色。 这粥盛的，讲究啊！ 董俊田同样走到近前，伸头看了看几碗粥，脸上的表情越发缓和下来。 “这小师傅手法不错啊！......哎，姚石，你看他这盛盘，这蟹壳的角度，还有这几块海鲜，这是把一碗粥里的所有精华都露出来了，但是......明明堆的满满的，却又让人不会觉得刻意，这是你们特意培训过的吧？有进步啊，比之前的盛盘效果好多了！” “以后你们一定要继续保持，这个好！” 姚石听见董俊田的夸赞，愣了一下。 这是把功劳归到他头上了，以为是他特意规定训练的盛粥手法？ 姚石顿时倍感脸上有光：“好的，老板，不过这也是他们自己努力，配合度高。” 转头瞥了付宇一眼，眼神已经满是欣赏。 【叮！获得npc主厨姚石的好感：+5】 付宇一喜，总算又能刷到姚主厨的好感值了！ 第53章 甜品任务 “粥好了！” 付宇盛完粥，招呼了一声。 其他小工赶忙上前端碗。 因为老板和主厨都在，赵猛和谷云武倒是还挺自在，几个小工却顿时没有了品尝的心思，一个个眼观鼻，鼻观心，闷头喝粥。 董俊田握着汤匙在粥碗里搅了搅。 一碗好的海鲜粥。 讲求的是绵、软、滑。 需要有那种入口即化的感觉。 有些美其名曰是“粥”，其实烧出来最多只是稀饭而已，连米粒都还没有开花。 更谈不上那种米粒于无形的状态了。 而董俊田面前的这一碗，却是刚好介于稠粥和稀粥之间的状态。 他在心里估计了一下，至少应该达到了1:11的比例。 这对于米量和水位的要求很高啊！ 他用汤匙盛了一勺粥，凑近仔细看了看。 米粒全部开花了，但却不是无形的状态，而是颗粒分明，神散而形不散。 这对于火候的要求就更高了。 将勺子里的海鲜粥送入口中。 海鲜特有的鲜香味道，顿时满溢口腔，舌头微抿，口感棉滑，入口即化。 董俊田眼前一亮。 这粥熬的地道啊！ 一口海鲜粥下肚，赶忙又盛了一勺送入口中。 晚上明明吃了饱腹的下酒菜，此时却仍然有种胃口大开的感觉。 除了粥，这虾肉的口感也很弹牙，还有蟹肉，蟹壳切分的恰到好处，不用怎么费力，就能轻松品尝到里面鲜美的蟹肉。 能切成这样，刀工可见精湛。 “不错！” 董俊田笑了笑：“姚石，这位小厨师的煲粥手法很娴熟啊，尤其是对于食材和火候的把握很到位。咱们后厨的海鲜粥，在本市也能排的上名号吧？” 这粥无论是外观还是口感，绝对是最为地道的海鲜粥做法。 没有长时间的磨练和累积，根本掌握不了这么精湛的熬煮手法。 姚石闻言微微一笑：“咱们店的海鲜粥本来就是特色。小付现在由赵猛带着，小伙子在厨艺方面确实挺有天赋。” 董俊田闻言点点头，对赵猛说道：“那就难怪了，赵厨向来工作认真，要求很严格。” 赵猛闻言，回想起刚才自己随着米汤扑锅时，忽上忽下的揣着一颗心，一时间心情颇有些复杂。 付宇这小子，倒是挺有命。 就这么折腾，愣是没糊锅，发挥还挺稳定。 毕竟这是用炒锅煲粥，就连他掌勺时，两个炉灶同时开火，估计也得手忙脚乱应对，不可能像付宇那样得心应手。 没错！ 就是得心应手！ 付宇刚才煲粥时，这小子那个镇定劲儿，真是......！ 【叮！npc大厨赵猛的好感度：+10】 付宇正竖着耳朵听老板夸自己，耳畔突然响起电子提示音。 嘿！赵厨的好感度又涨回来了！ 董俊田这时候突然转头看向付宇，笑呵呵说道：“付宇是吧？不错，好好干，咱们后厨啊，就需要像你这样的人才。” 付宇谦逊的一笑：“谢谢老板，我会的。” 其他人此时此刻看向付宇时的眼神都不一样了。 眼看着就到月末了，付宇眼下在老板面前狠刷了一波好感，转正的事儿还用愁吗？ 真是让人羡慕嫉妒！ 后厨“其乐融融”吃宵夜的时候，前厅负责接打电话的服务员正举着话筒，一脸难以置信的听着顾客交代具体的订餐事宜。 千里马饭店晚上十点半打烊。 现在距离下班时间，还有五分钟。 而在这个时候，前台却突然接到了顾客打来订餐的电话。 仔细记录好顾客的要求，服务员着急忙慌找到领班，汇报情况：“高姐！又有顾客打电话订外卖了！” 高文晶诧异道：“现在吗？你没说饭店要打烊了，不接单吗？” 服务员焦急道：“是店里的高级vip孙先生，说是刚刚看到有主播定了店里的外卖送给环卫工人，深处触动，也想要订100份海鲜粥套餐，每份额外搭配一份店里的特色鲜奶泡芙，做善事。” 高文晶一听，顿时脸色一变：“正好老板来了，姚厨也在，我马上过去请示！” 高文晶一路小跑着赶到后厨，将前台接单的事情说了。 董俊田听闻是店里的高级vip临时订外卖，还一下子订了100份海鲜粥套餐。 乐了！ 这可是个大单啊！ 做生意，为的就是盈利，现在有人送钱上门，哪还有拒之门外的道理。 董俊田立马拍板：“接单！” 随后亲自给采购员打电话，让对方抓紧联系海产店，连夜补货。 老板都发话了，后厨顿时忙碌起来。 之前已经走掉的白班人员，已经回家的，大半夜的肯定不能再折腾人赶回来。 于是住在宿舍的则全被叫了过来。 同一时间，甜品店庞老板正开车乐颠颠往家赶，突然接到电话，一时间没反应过来。 “什么？100份鲜奶泡芙？” 姚石那边忙着煲粥，没时间废话，说完了具体的份数和送餐时间就挂断了电话。 庞老板拿起手机，直接拨通了店里甜品师傅的号码，急匆匆说道：“张师傅，千里马那边又接单了，100份鲜奶泡芙，还得麻烦你再赶回来一趟......” 庞老板还没说完，就被打断了。 甜品师傅张庄为难道：“老板，我女儿突然发高烧，我媳妇加班赶不回来，我这刚带着她过来医院，实在走不开！” 庞老板一听就急了：“哎呦，那怎么办啊！” 张庄问道：“你联系小徐她们了吗？” 甜品店的师傅一共有两位，手底下还带了两个学徒。 庞老板忙道：“我刚接到消息就先联系的你，那行，你这头情况特殊，我现在就联系其他人。” 张庄道谢后，挂断了电话。 庞老板赶忙又联系另一位甜品师傅，结果对方居然关机了。 庞老板气急败坏，却又无可奈何。 现在是下班时间，因为甜品店和其他买卖不一样，从来没有半夜加班的时候，所以他也没刻意要求店员保持24小时手机开机。 两位甜品师傅都联系不上，两个学徒联系了也没用，一个才跟着学了不到三个月，一个上星期刚过来报道。 这俩人最多也就是帮着打打下手，鲜奶泡芙估计压根没伸过手。 可是100份订单！ 顾客这都伸手往自己兜里塞钱了，让他拒收？ 尼玛！ 老子办不到啊！！ 庞老板在车里急的团团转。 单是一定要接的！ 现在的问题是没有人会做鲜奶泡芙！ 怎么办？ 借人呗！ 想到这里，他拿起手机，开始挨个给认识的甜品师傅打电话。 结果因为时间太晚了，不是已关机，就是借口推脱不肯出来。 接连找了好几个，结果愣是没有一个人能救急！ ...... 千里马饭店。 后厨有主厨和两位大厨坐镇，忙中有序。 现在十个灶台全部可以用来煲粥，付宇呆在赵猛身边，老老实实帮厨。 董俊田也没走，虽然帮不上什么忙，但是他有心跟员工一起加班，觉得有自己这个当老板的坐镇，员工干活时也能受到鼓舞，更有干劲儿！ 他正一脸微笑的注视着手下员工，手机响了。 是甜品店的庞老板。 董俊田赶忙接通电话：“喂，庞老板，怎么了？” 庞老板张口就问道：“董老板，你有没有认识的甜品师傅？我这头两个师傅都有事情赶不过来，鲜奶泡芙没人做啊！” 董俊田脸色一变：“我帮你联系看看！” 他挂断电话，先给两个认识的甜品店老板打电话。 结果对方听说是代做，纷纷找借口拒绝了。 开玩笑！ 大半夜的，自己叫着店里的甜品师傅过来加班，结果还不是全价销售，是挣手工费。 有病才答应呢！ 董俊田没办法，只能给庞老板打电话说道：“不行啊，人家都不肯合作。” 庞老板彻底没招了，不甘的说道：“唉，这也是实在没办法了。” 说完，叹了口气：“董老板，你们店里面案师傅有没有会做甜品的啊？鲜奶泡芙只要能烤出泡芙，夹馅都是现成的。” 董俊田倒是能理解庞老板的心情，于是干脆按了免提，直接问道：“面案有没有人会做甜品的？鲜奶泡芙能不能做出来？” 一句话问完，就连董俊田都没有报以什么希望。 他们店里的面案师傅，可都是烙饼，做煎饺的好手。 甜品？ 那都跨界了！ 压根就不是一回事！ 付宇正忙着切分海鲜，对于董俊田的话，压根没往心里去。 他觉得庞老板这根本就是病急乱投医！ 念头刚闪过，付宇耳畔忽然响起了电子提示音。 【叮！npc老板董俊田的任务：协助甜品店庞老板做成100份鲜奶泡芙。任务完成奖励：可以获得甜品烹饪技能一份】 付宇：“！” 董俊田歉意的对庞老板说道：“抱歉啊，你看，我这头......” “老板！我会做鲜奶泡芙！” 一道清朗的男嗓突然响起。 话筒里下一刻传来庞老板惊喜的欢呼：“太好了！董老板，请务必把人借给我！大恩不言谢！！” 董俊田闻声看去，就见付宇正望向自己。 董俊田：“......呃，好，好的，我马上派他过去，不，不用客气。” 第54章 又是连环任务 董俊田挂断电话，转头问付宇：“你会做甜品？” 付宇硬着头皮胡诌：“就会做鲜奶泡芙，在学校的时候，我曾为了追求甜品烹饪系的女同学，特意学过这个。” 董俊田信了。 看向付宇的目光带着一丝赞赏。 小子，是个人才啊！ 为了追姑娘，能特意学做鲜奶泡芙！ 行！有发展！！ 董俊田点头：“行，那你快过去吧。” 赵猛也叮嘱道：“过去了别逞能！有什么不懂的多问问。” 付宇答应着离开。 甜品店距离千里马饭店不算远，打车十几分钟就到了。 付宇上了车，把甜品店的位置告诉司机，随后调出了自己的个人技能。 他压根就没做过甜品。 可是既然有任务，就说明这个鲜奶泡芙他可以做。 跟甜品有关的技能，他目前只有一项“面案手感掌控”（中级）。 光有手感，肯定不行，他得想办法学会鲜奶泡芙的具体做法。 这东西不是随便翻网页照着学，就能立马做出来的。 虽然他没有接触过甜品制作，但是想也知道，肯定跟红案差不多。 烤制时的火候和烘培出来的口感，考验的都是甜品师的经验和技巧手法。 同样的外行看样子，内行品细节。 倒是新获得的“技能升级指南”，或许可以一试。 毕竟任务向来不会无的放矢，既然发布了，就说明他可以应对。 【技能升级指南：可以提升任意一项个人技能，获得提高技能的方法，并获得大量的技能经验， 提高该技能等级。具体获得技能经验的点数以学习效果为准】 付宇选择提升自己的烘培技能。 下一秒，出现了一个选择对话框。 【请选择一项个人技能：面包类：甜面包、全谷面包......蛋糕类：戚风蛋糕、海绵蛋糕......麻饼类：酥皮麻饼，软皮麻饼......】 足足有五十页的选项可供选择。 付宇：“......” 鲜奶泡芙属于烘培类的什么？ 饼干？蛋糕？ 好在任务还算人性化，没让他耗费时间一页页去翻看。 对话框最下面，出现了搜索栏。 付宇想着鲜奶泡芙。 对话框很快展现出甜品分类下的小分类选择：鲜奶泡芙。 付宇选择提升奶油泡芙制作的个人技能。 随后眼前突然出现了一段图文并茂的素描画版短视频。 烹饪鲜奶泡芙的整个过程，以及注意事项，全部展现出来。 就在小电影开始播放的一瞬，付宇发现自己的大脑有点不受控制了。 他自认为还算聪明，但也达不到过目不忘的程度。 但是眼下当短视频从头到尾播放一遍之后，付宇感觉自己好像足足补了一百箱核桃，喝了一百箱脑白金。 记忆力突然好的惊人。 不但将短视频里的所有画面全部牢记于心，而且连所有的注意事项也全部一字不落的记住了。 这也太神奇了！ 收起对话框，付宇特意查看了一下自己的个人属性。 烘培方面的个人技能还没有出现。 估计是需要进行实践后，系统才会根据他真正的学习效果进行技能点数分派。 突然有点跃跃欲试了！！ 十二分钟后，出租车抵达目的地。 付宇下了车，一抬头，就看到甜品店亮着灯。 付宇匆匆忙忙奔过去。 开门进屋，就见庞老板正站在前厅来回踱步。 “哎呀！付厨！你可来了！！” 庞老板见到付宇，如见救星，赶忙迎上前，伸手亲亲热热拉住他胳膊就奔着里面走。 “我都快要急死了！” 付宇刚要说话，就瞧见庞老板头顶出现了【？】 【叮！心急如焚的甜品店庞老板，正因为不能按时完成订单要求的100份鲜奶泡芙而发愁，认真沟通有可能触发支线任务】 又是连环任务！！ 付宇乐了，连忙殷切的跟着庞老板去了烘培室。 烘培室里，两个学徒已经提前赶到了，正忙着准备烘培用具。 庞老板介绍道：“这位是千里马饭店的付厨，特意过来帮着咱们做鲜奶泡芙的！” 两个学徒一听乐了，赶忙打招呼。 庞老板着急催促道：“付厨，咱们就别耽误了，你看看这些材料够吗？还缺什么，我现在就让她们准备。” 制作鲜奶泡芙的材料？ 几乎是念头刚起，付宇脑海里顿时浮现出短视频中关于配料的文字说明。 黄油？有。 牛奶？有。 低筋面粉？有。 鸡蛋？有。 盐、糖分？有。 奶油和卡仕达酱也都备好了。 付宇仔细查看一番，说道：“材料够了。” 庞老板如释重负：“付厨，那快点做吧！” 毕竟烤制还需要耗费时间。 【叮！npc甜品店庞老板的任务：按时完成100份鲜奶泡芙。任务完成奖励：庞老板的好感值+10】 付宇：“......” 这个连环任务的奖励，是不是有点太敷衍了？ 不过聊胜于无。 接受任务前，付宇不忘提醒庞老板：“庞老板，我还需要同您店里的甜品师傅沟通一下，你们店里平时烘培用料的具体配比。毕竟每个人的做法不同，喜好的口味也不一样，您店里肯定有自己固定的烹饪方法。” 在场的几人听后，都愣了。 这位付厨还真是个行家啊。 他说的没错。 所有的甜品店几乎都有专属于自己店里的特色。 就像是同一款鲜奶泡芙，因为使用的黄油和奶油牌子不一样，烤制出来的口感也会有差异。 庞老板这才意识到自己关心则乱，赶忙点头，掏出手机给甜品师傅张庄打电话。 张庄的女儿已经开始输液了，因为病情稳定，所以他的心情也明显平缓下来。 付宇同他沟通鲜奶泡芙的制作方法。 张庄得到了庞老板的同意后，一五一十的全部告诉了付宇。 付宇确定了具体的配比数，这才选择接受任务。 随后开始烤制鲜奶泡芙。 拿过黄油，切割后，放进锅里。 黄油加热融化。 牛奶和糖粉倒进锅中煮沸后离火。 加入过筛后的低筋面粉，迅速翻拌至无干粉状态，放回炉上继续加热。 不停搅拌。 付宇按照短视频要求搅拌了85次。 锅底出现一层厚厚的膜，将锅从火上拿开。 面糊放置完全冷却后分4次加入鸡蛋液。 用翻拌的手法搅拌，装入裱花袋中。 挤出大小一致的小球，把表面凸起的部分抹平。 放入烤箱进行烤制。 付宇做的得心应手。 身后围观的庞老板和二个学徒，看着他操作直接愣住了。 这是高手啊！ 从头至尾，竟然压根没用计量称。 全是凭着手感。 就连店里的张庄师傅，都达不到这个程度。 难怪千里马饭店会把他派过来帮忙。 20分钟后。 泡芙出炉。 冷却后，横切一刀，加入卡仕达酱。 一份泡芙盒装6个。 100份就是600个泡芙。 一个半小时后。 所有的泡芙全部装袋完成打包。 庞老板激动的不行，由衷的说道：“付厨，太感谢你了！今天要不是有你帮忙，我这一单活肯定打水漂了！！” 【叮！npc老板董俊田的任务：协助甜品店庞老板做成100份鲜奶泡芙，已顺利完成，获得奖励：甜品烹饪技能（高级）】 【叮！npc甜品店庞老板的任务：按时完成100份鲜奶泡芙，已顺利完成，获得奖励：庞老板的好感值+10】 付宇客气笑笑：“没什么的。” 庞老板拿出手机：“来，付厨，加下支付宝，我把辛苦费给你。” 付宇连忙摆手：“不用客气，庞老板，是我们老板派我过来的。” 庞老板一拍脑门：“那行，回头我跟你们老板算。” 庞老板正好要送货，装完车，直接顺路将付宇送回了千里马饭店。 第55章 烘培甜品高级技能 庞老板一边开车，一边跟付宇客气聊天。 两人倒也算熟络。 庞老板原本就挺欣赏付宇。 觉得小伙子长得帅，性格好，看着也挺踏实。 现在则更是好感爆棚。 万万没想到，付宇竟然还会做甜品。 这可真是不是一家人不进一家门啊！ 庞老板现在看付宇，完全就是老丈人看女婿，越看越中意。 所以态度更加慈爱和善。 付宇一心两用，一边同庞老板搭话，一边迫不及待的调出自己的个人技能属性。 果然。 【个人技能： 烘培甜品：100/500高级】 还真是达到高级了，不过系统对于他的学习效果，只给了100点经验值。 还以为自己都能过目不忘了，一准能达到满值呢。 估计是面案手感的等级有点拉胯了。 现在只是中级，要是能提到高级，估计还能多给一些点数。 庞老板的送货车抵达千里马饭店时，姚石正带领后厨人员把打包好的海鲜粥搬运到采购的车上。 庞老板一看到姚石，赶忙上前握手：“姚厨，今天可真是多亏了你们，要不然，我这一单肯定完不成。” 姚石见庞老板表情轻松，心知付宇做的不错，于是笑着说道：“都是自己人，不用客气。” 姚石指挥几个小工把庞老板车上的泡芙全部卸货，同海鲜粥合订到一起，最后由采购员统一负责派送。 目送着面包车开走，庞老板笑呵呵问姚石：“你们董老板呢？回家了？” 姚石说道：“没有，在里面呢。” 庞老板忙道：“正好，我去见见他，今天可多亏了你们，我得跟你们老板好好道声谢。” 董俊田没回办公室，而是督促着前厅留守的经理和领班下班回家。 今晚连着接了两份大订单，董俊田心情大好。 看到庞老板跟着姚石等人过来，董俊田赶忙上前寒暄一番。 庞老板向来嘴皮子利索，几句感谢的话直夸的董俊田心花怒放。 最后，庞老板不忘给董俊田转了一笔辛苦费。 董俊田拒收：“就咱们这关系，来这套可太见外了！” 庞老板笑着说道：“知道，这钱不是给你的，是给付厨的，哪能让他白辛苦一趟。再说了，活是给我干的，怎么能让你掏钱呢，就没有这么办事的！” 董俊田这才收了钱，看了眼数额，挑眉乐道：“哟，挺大方啊！” 甜品店的鲜奶泡芙三十元一份，一百份才三千块钱，刨除人工和成本费，董俊田竟然给了付宇888元的辛苦费。 庞老板呵呵笑道：“我这也算是投资了。” 董俊田想着，庞老板这是看中了付宇的手艺，打算把人交下来，以后说不准还能用的上。 于是了然的笑了笑。 送走了庞老板。 董俊田看了眼时间，已经凌晨一点多了。 大家都是从早上忙到现在，早就人困马乏疲累不堪了。 董俊田看着眼前的员工，内心又感动，又骄傲。 他简单的总结道：“今天大家都辛苦了，所有人表现的都很出色，这也体现了我们饭店后厨所有人团结一致的合作精神。” “当然了，我在这里，还要重点表扬一下咱们的两位大厨，还有付宇，在今晚的事情中能够积极主动的去完成顾客提出的要求，努力满足顾客的心愿，并为饭店创造丰厚的利润。” “不过呢，通过今晚这件事情，也确实看出了咱们后厨的设备还有厨具确实是有些太老旧了。关键时刻很耽误事情，所以，我正好有个好消息要向大家宣布......” 董俊田说着，想到什么，话音一转儿：“算了，还是等明天再说吧，今天实在太晚了，就不耽误大家回去休息了。” 老板发话了，所有人全部下班回去休息。 付宇累了一天，简单洗漱后，就直接睡下了。 第二天早上，付宇是被手机闹铃吵醒的。 收拾完，打着哈欠过去打卡。 刚刷完脸，耳畔突然响起电子提示音： 【叮！每日任务：今天之内完成两次掌勺的工作。任务完成奖励：人民币20元，任务经验+10】 付宇选择接受任务。 一日之计在于晨。 付宇受到了每日任务奖励20元钱的鼓舞，抬手搓了搓脸，感觉整个人都精神了。 他今天是早班，打完卡直接过去后厨。 拐到前厅走廊时，遇到了同样刚来上班的财务会计辛丽。 “辛会计，早上好啊！” 付宇笑着打招呼。 同财务搞好关系，日常工作便利多多。 辛丽点点头：“早，昨晚累坏了吧？” 付宇站住，伸手揉了揉脖子：“可不是，早上两点才歇下，感觉刚睡着就到上班时间了。” 辛丽笑了笑：“付宇，你昨晚可是在老板面前露脸了，听说老板当众表扬你了？” 付宇乐了：“这事儿你都听说了啊？” 财务的消息渠道确实很广啊！ 辛丽说道：“这算什么呀，我还知道庞老板给了你一笔辛苦费呢！” 付宇一听，连忙摆手：“没有啊，这可没有，我可没跟庞老板收钱！” 辛丽笑道：“知道你没拿，是庞老板把钱直接转给老板，现在已经做到你的工资里了。” 辛苦费啊？ 付宇问道：“多少钱啊？” 辛丽小声道：“888。” 付宇惊讶了：“这么多？” 辛丽神秘一笑，挨近付宇说道：“这算什么啊，庞老板那可是家大业大的主，知道金港湾的地产商姓什么吗？” 付宇好奇问道：“金港湾？就是那片别墅小洋楼？怎么，跟庞老板有关系？” 辛丽下巴微抬，一副见过世面高深莫测的表情：“金港湾的地产商姓吴，现在的董事长就是庞老板的前妻。” 付宇：“！” 好家伙！ 没看出来啊！！ 庞老板长得跟个羊屎蛋似的，竟然这么有本事？ 八成是有什么过人之处。 特别长，或者特别粗...... 辛丽继续说道：“听说当年两人离婚时，庞老板分得了一半的家产呢！虽然那时候金港湾地产还没真正发展起来，那估计也得不少钱。 付宇想到之前庞老板描述的家产，确实还算丰厚。 第56章 大厨岗位有空缺了 付宇以前就知道甜品店庞老板很有家底。 现在听辛丽说完，才知道这人家底正经挺厚。 而且听着庞老板的语气，他和前妻的女儿，现在由他抚养。 估计以着庞老板的手段，不至于真跟前妻断了联系。 不过这些付宇只是跟着八卦几句，也就抛掷脑后了。 毕竟他同庞老板之间实在攀不上什么关系。 将来就算有交集，最多也就是像昨晚那样，临时过去帮个忙搭个手。 付宇对于自己的认知还是挺清楚的。 这人和人之间的交往，只有势均力敌，才有成为朋友的资本。 他一个后厨小工，跟人家庞老板能有什么好牵扯的。 ...... 后厨的早饭是赵猛张罗的。 吃完饭，正收拾碗筷时，谷云武来上班了。 他同赵猛打了声招呼，转头看向付宇。 谷云武笑着说道：“小付，昨晚累坏吧？” 付宇深知自己昨晚没少出风头，此时谦虚道：“没有，大家都挺辛苦的。” 这话说的还算偎贴。 谷云武人精似的，笑着点头：“也是，可把大伙都累死了。” 众人附和着说笑几句。 赵猛看付宇的眼神更加满意了。 踏实，能干，有天赋，而且不骄不躁，让人生不出恶感，还能圆滑处事。 这样的年轻人很容易出头。 不过有人赏识，自然也有人心里愤愤不平。 姚依航听着谷厨关心付宇，面上不显，心里却很不服气。 昨晚是因为他们这边轮夜班。 他们手里接的单子忙不过来，外卖的订单才落到了赵猛的手里。 要不是这样，昨晚怎么可能轮得到付宇出风头。 用炒锅煲粥，分明就是走了捷径。 明明姚厨要因为这件事情教训付宇的，结果却被付宇侥幸混了过去。 姚依航忿忿不平的想着，如果不是老板突然过来了，这件事情肯定不会这么轻易就善罢甘休。 对于付宇。 姚依航的态度有些复杂。 因为跟着的主厨不同，所以两人面上关系维系的还可以，互相打个招呼，上班时喊一声搭个伴，相处还算融洽。 但是私下里，却因为总被人拿来做为谷云武和赵猛的徒弟比较，一来二去，心里慢慢就将对方当成了竞争对手。 至少姚依航很在意别人的看法，生怕自己被付宇给比下去。 而且，付宇条件实在太差了。 厨师学校毕业后，直接应聘到后厨打杂，以前压根没接触过这方面的事情。 年轻，没经验。 姚依航觉得自己比付宇的起点高多了。 付宇除了脸比自己长得帅，再没有其他地方能比的上自己。 而身边的人，明显看法同他是一致的。 但是昨晚的事情，却让姚依航大跌眼镜。 没想到，付宇这小子竟然一直在拌猪吃老虎！ 平时不显山不露水的，结果不声不响直接在老板面前怒刷了一波好感。 这让姚依航心里很不是滋味，觉得自己被比下去了。 姚依航瞥了付宇一眼。 暗下决心，不行，以后说什么也得找机会好好露露脸！ 付宇的经历，已经向他证明了，默默干活是不行的，出风头才能博得领导的关注。 趁着刚上班，顾客还没有上门的功夫，姚石将所有人叫到一处，开了个小会。 先简单总结了一下昨晚的事情，该表扬表扬，该批评批评。 姚石深觉之前教训付宇的举动有些不妥，于是抱持着打一棍子给个甜枣的理论，又特意表扬了付宇两句。 随后，姚石说到了今天开会的重点：“但是呢，通过昨晚的事情，也给我们敲响了警钟。后厨现在的人手虽然不少，但是真正能上灶掌勺的不多。” “因此我决定，从现在开始，所有人都必须尽快掌握烹饪技巧，练习掌勺。近期，我会同赵厨和谷厨好好商量一下，这件事情要如何实施。” 小工们顿时激动了。 可以上灶掌勺了？ 这可是个难得的好机会啊！ 要知道在后厨，老师傅向来习惯藏私。 毕竟教会了徒弟，饿死师傅这种事情，在圈子里是常有的事情。 饭店后厨的岗位一共就那么几个，新人上来了，老人怎么办？ 不过同样。 后厨的灶台就那么几个，赵厨和谷厨一人占了一个。 平时不忙的时候，两个人接单，也能忙的过来。 实在忙的厉害，再加上付宇和谷厨那边的姚依航，同样可以兼顾。 但是其他人。 几个小工面面相觑。 进到后厨工作一年的，工作半年的都有，但是平时只是干些打杂的活。 大厨不开口，就没有练手的机会，平时除了切墩备菜，就是跑腿拿食材。 现在突然说让他们上灶练习掌勺了，那简直跟天上掉馅饼一样。 姚石开会向来长话短说，该说的事情说完了，大手一挥，散会。 不过他还没等走到自己的灶台前，手机响了。 老板董俊田召集了饭店的几位管事到办公室开会。 等人到齐了。 董俊田这才说道：“昨晚的事情，大家配合的非常好，圆满完成了顾客的订单工作。” “当然了，通过这件事情，也看出来饭店改造的事情需要抓紧提上日程了。” 董俊田同财务会计辛丽说道：“晚上我约了施工方的老板吃饭，你跟着一起过去。” 辛丽点头：“好的，老板。” 董俊田又看向姚石：“除了饭店改造之外，我发现咱们后厨的问题也不小啊！” 姚石忙道：“老板，我刚才给他们开会时，也提到了这件事情。” 董俊田感兴趣的问道：“哦？你有什么好的想法？” 姚石将自己准备培养小工上灶掌勺，争取后厨的每个人虽说不能独掌一面，但是忙不过来的时候，好歹可以随时上灶做些简单的菜色救急。 董俊田赞同的点点头：“你这个想法很好，不过落实起来有些困难啊。毕竟咱们饭店的后厨，真正能掌勺的师傅，除了你，就只有老赵和老谷。” “通过昨晚的事情，我倒是觉得像付宇这样底子好的，其实可以重点培养一下，将来挑选出一位最优秀的做独立掌勺。后厨也不一定只配有两位大厨，如果人才充裕，完全可以调整成三位大厨负责掌勺。” 其他人一听这话，顿时议论纷纷。 老板这是准备要扩充大厨的名额，再提拔一位啊！ 姚石也是一愣。 付宇可是他相中了，准备调去音乐餐厅好好培养的人才。 没想到现在被董俊田盯上了。 这事不好办啊！ 董俊田继续说道：“至于考核转正名额的事情，我看也别等了，哪天趁着顾客少，直接让后厨的人现场展示一下厨艺。既然说了要公平竞争，那好歹也公平公正一些。” 第57章 临阵磨枪不亮也光 老板话一出口，这件事情基本上就是板上钉钉了。 后厨虽然不大，人数也比不上前厅的服务人员，但是人际关系同样复杂。 以姚石为首，赵猛和谷云武为辅的后厨，泾渭分明的组成两伙势均力敌的小团体。 赵猛有姚石护着，谷云武有老板罩着，两个人平时的工作关系属于井水不犯河水，表面上过的去。 而只要涉及到后厨人员工作的分配，则肯定要争上一番。 现在老板说了，将来要从后厨再提拔一名主厨。 那这个人员，肯定要从转正人员里挑选。 这就意味着已经被内定的两名转正人员，需要依靠自己的努力，最后竞争成为新晋主厨。 一句话，就把小事变成了大事。 ...... 姚石开完会回来，第一时间把赵猛和谷云武叫到一起开了个小会。 两人听完老板的决议，同时在心里暗骂。 董俊田这个黑心的老狐狸！ 这算盘打的实在太精了！ 说是提拔一位大厨上来，其实就是想要调动起整个后厨的干劲儿。 毕竟这位新晋主厨的人选出自哪一方，将涉及到赵猛和谷云武今后在后厨的地位以及话语权。 而为了竞争这个职位，双方将彻底打破后厨原本泾渭分明的和谐相处模式。 谷云武皱眉，心里暗自拿姚依航和付宇进行比较。 姚依航除了长得没有付宇帅，其他无论是烹饪技巧，掌勺经验都比付宇强多了。 两相比较，这个大厨的位置，最后肯定会落到姚依航头上。 自己的人被提拔上来，这以后无论是工作还是其他事情，各方面肯定都要更顺手。 思及此，谷云武眉头一松。 添加一位大厨，倒也不是件坏事。 赵猛却是忧心忡忡。 对于付宇的实力，他还是比较了解的。 基础很扎实，不过缺乏掌勺经验。 虽然很有天赋，但是欠缺技术磨练。 如果同姚依航竞争，希望不太大。 可凡事都有个万一。 万一付宇时来运转，瞎猫碰上死耗子，就得了这个大厨的晋升指标呢？ 赵猛蹙眉，如果真是这样，好像反而更麻烦了。 如果付宇只是一名小工，那么将来他离职时，可以让姚石帮忙直接将人带走，谁也挑不出毛病。 但若是付宇晋升为大厨，到时候再想把人调走，意义就全然不同了。 眼看着自己含辛茹苦培养出来的徒弟，就要被留在千里马了。 赵猛心不甘情不愿，却又无可奈何。 心里盘算着，应该怎么帮着付宇竞争到这个大厨的岗位。 好歹肥水不能流到外人田里。 行不行的，总要争一争再说。 姚石倒是觉得老板的这个想法可行。 付宇确实很有天赋，而且性格也不错。 若是好好培养，将来肯定能在音乐餐厅站稳脚跟，成为赵猛的接班人，他也能省心不少。 但如果留在千里马，倒也未尝不能顶替赵猛，将来仍然可以成为自己的助力。 三个人各怀心思。 姚石把老板的话交代下去，提到考核的事情。 “今天29号，后天就31号了。我看也别再拖了，干脆就定在31号，到时候让参加竞争的人员赶在交班的时候进行比赛。” “老赵，老谷，你们当评委，我再把老板请过来，要是有其他人想过来观看的，咱们也一起招待。” 姚石都这么说了，赵猛和谷云武只能点头答应。 散会后，两人各自同自己手底下的人传达了一番会议内容。 赵猛把这个消息告诉给底下的人。 所有小工都惊呆了。 后厨竟然要培养提拔一名主厨？ 这是要变天啊！ 付宇同样惊讶极了。 趁着帮厨时，身边没有外人，付宇用着两人间方能听到的声音问赵猛：“赵厨，老板真是这么说的啊？” 赵猛同样低声道：“老板确实是这么说的，但他提起你，完全就是顺口的事情，最后不是也强调了么，要好好培养最后再进行选拔。” 付宇忍不住说道：“能顺口提起我，就说明我给老板留下了很深刻的印象啊！赵厨，看来咱俩就快要平起平坐了！” 赵猛一下子怒了！ 听话听音儿，懂不懂？ 现在都什么时候了？ 抬眼看见付宇一脸逗贫的臭屁样，一腔怒火反而熄灭了。 赵猛没好气的说道：“我倒是希望你能争到这个晋升的机会。原本两个转正的名额就是定的你和姚依航，说是考核，其实就是表面上的事。但是现在不一样了，这次考核会直接影响到你们接下来晋升大厨的机会。” 赵猛转身看了眼谷云武那边，低声叮嘱道：“这一次你能在老板面前露脸，就是个机遇，你可得抓住了。” 付宇点头，深知赵猛说的在理。 不过这也说明好感值还是挺重要的。 赵猛看着付宇：“这次你们两人竞争肯定马虎不得，考核的时候一准要进行现场烹饪。” “我听姚厨的意思，为了公平起见，准备让你们自己准备一道拿手菜，另外再由老板出题临场发挥。” 付宇顿时喜忧参半。 准备拿手菜，他是不怕的。 他现在个人技能里有从赵猛那蹭来的【烩：500/500高级】，到时候随便选个烩菜肯定能把姚依航给比下去。 但是除此之外。 他再没什么能拿的出手的个人技能了。 面案手感中级。 甜品烹饪高级。 看着挺牛逼的，但是用起来实在鸡肋！ 他一个红案的厨师，白案再厉害也用不上啊！ 付宇愁眉苦脸，跟赵猛商量：“赵厨，我就烩菜做的好一些，要不你跟姚厨走走后门，让他给老板吹吹耳旁风，临场发挥时，让他也出一道烩菜呗？” 赵猛虎目一瞪：“做梦呢？你以为你谁啊？再说了，你才做过几次烩菜啊？还最拿手！我看你干脆到时候再煮一锅海鲜粥得了，反正也练了好几锅，成果还不错。” 付宇一愣：“海鲜粥算菜吗？” 赵猛无语：“算个屁！行了，别废话，后天就要考核了，从现在开始，你跟着我练掌勺，好歹临阵磨枪不亮也光！” 付宇点头：“你放心，我肯定好好跟你学。” 赵猛由衷道：“这也算是一个机会，如果真能晋升成大厨，那也挺好的。” 从小工到转正，再到晋升为大厨，正常情况下没有个十年八年，根本不可能。 董俊田突然弄了这么一手，倒也未尝不是个好机会。 赵猛扪心自问，就算付宇将来真跟着他过去了音乐餐厅，没有个三五年，他也不能保证真的将付宇提成主厨。 赵猛叹了口气，说道：“这次考核其实挺不公平，姚依航经验丰富，可以说占尽了优势。” “你入行时间短，平时后厨工作忙，你练手的机会不多，唉......现在说什么都晚了，从现在开始，你就跟着上灶吧。” 付宇心里一暖，点点头：“好的，赵厨。” 第58章 速成教学 赵猛说让付宇上灶练习，就真的开始找机会将掌勺的工作交给付宇。 千里马有几道很出名的特色菜，一般顾客过来用餐时，都会点上两道。 “老板出题肯定也就是让你们做这几道招牌菜。” 毕竟招牌菜是饭店的热消款，做的好不好，最直观可辨。 赵猛看了眼点餐单，伸手撕下来三道菜，贴到厨壁上。 这才将单子又转手传给了谷云武。 “看到没？这道蒜香蒸青蛤贝就是招牌菜。” 赵猛小声同付宇说道：“一会儿我先做一遍，你跟着学，等再有这道菜了，你就上手练习。” 付宇点头，知道赵猛这是在给自己创造机会。 “蒜香蒸青蛤贝一份8只，所以对于大小和新鲜度要求很高。” 赵猛指着盆里的青蛤贝：“这都是吐好沙的，但是以防万一，还需要进行清洗。” 赵猛用工具敲开贝壳，冲洗贝肉时，刻意放慢动作：“沙子一般最容易残存在这里，所以清洗时，指腹要轻捻着慢慢推......你看，像这样......不能直接大力搓洗，不然贝肉一但损毁了，摆盘时的效果会受到影响。” 处理好青蛤贝。 赵猛又开始将泡好的粉丝摆入盘中。 “粉丝要仔细盘匀按平，青蛤贝放上去，蒜蓉酱调料这些一定要按照配比加入。” 赵猛将所有的调料配比仔细交代给付宇：“你就是死记硬背，也得给我牢牢记住，这样蒸出来的口味最好，知道吗？” 赵猛将盘子递到付宇手中：“放蒸箱去吧，七分钟就行！” 付宇接过盘子，低头看着盘子里的粉丝和青蛤贝，一言难尽的皱了皱眉。 这摆盘的手法实在太粗糙了！ 粉丝太多，蒜蓉太少，酱料也是或多或少不够精准。 还有这青蛤贝。 虽然最后都会挪到摆盘的装饰石板上，但是就不能摆放的好看一点吗？ 付宇瞪着盘子上面勾勒的密密麻麻的纠错绿线。 人生中第一次体会到了强迫症患者在公共场合，那种想要去纠正，却又不敢轻易下手的纠结和难受劲儿。 心里头默念着眼不见心不烦，付宇手速极快的将盘子放到蒸箱里，订好时间。 七分钟后。 付宇将盘子取出，等着赵猛浇过油后，赶忙说道：“赵厨，我来摆盘吧，我打荷还是差点，想多练练。” 愿意学习是好事。 赵猛看向付宇的目光越发满意了：“行，那我先摆一个当样子，你一会儿照着做就行。” 付宇：“......” 他深深觉得，这不是学习，是折磨。 趁着赵猛忙着颠勺，付宇麻利的将7只青蛤贝做好摆盘，最后再将赵猛做示范的那一只从角度到盛放的粉丝数量全部进行了调整。 眼看着绿线彻底消失，付宇这才由衷的松了一口气。 一上午的时间，付宇不但练手了蒜香蒸青蛤贝、鲜虾芹菜圆、糟溜鱼片、甚至还跟着赵猛搭手，做了一份至尊海鲜拼盘。 菜没少练，可惜付宇完全独自掌勺的机会，却一次都没有。 不是颠勺时手法太生疏，赵猛实在看不过去，中途接手帮着做了善后，就是临要出锅时，被赵猛抢着做了打荷。 没有对比就没有伤害。 付宇发现自己赖以为傲的火候技能，甚至是打荷技能，在经验老道的赵猛面前，还是不够看。 赵猛在烹饪技巧方面，早就已经融会贯通了。 很多菜，付宇看过听过，却没真正上手做过。 而在赵猛这儿，则全部都是做过几百上千遍的菜肴。 熟能生巧，几乎每道菜赵猛都有自己独特的技巧和窍门。 赵猛着急让付宇速成，几乎将自己眼前能想到的所有经验全部倾囊相授。 眼见着付宇一教就会，灵气十足。 赵猛是真的觉得特别懊恼！ 他早就知道付宇是块好料子，仔细培养，早晚能成大气。 可是再有天赋，再认学，厨师这种工作，没有大量的上灶掌勺经验也白费。 付宇现在最缺的就是经验积累。 可是饭店后厨就是这样，平时工作太忙，灶台往往都是由大厨把控着。 小工除了切墩就是打杂，就算大厨有心栽培，也大多是在旁边当帮厨。 真正能掌勺的机会少之又少。 饭店以盈利为主，顾客吃好了，才能成为回头客。 小工手法不行，大厨就算有心帮扶，也不敢轻易放人上灶。 毕竟点餐单太多，顾客在前面等着吃饭，后厨这头半点也耽误不得。 而且就算大厨愿意承担风险，老板还不乐意呢。 这是一种无可奈何的惯性模式。 付宇已经算是很幸运了，赶在赵猛纠结要不要跳槽去音乐餐厅的时候，应聘进后厨。 又因为在新人中表现优秀，被赵猛看中，决心好好培养。 后厨没有所谓的午休时间，都是等着过了饭口时间，订单少了，这才轮流休息吃饭。 付宇跟着赵猛接班去吃饭时，姚石已经吃完了，正起身准备离开。 看到付宇，姚石说道：“小付，后天就要考核了，你要加油啊！” 付宇点了点头。 趁着没有外人在，赵猛忍不住问道：“姚厨，你觉得......姚依航厨艺怎么样？” 姚石看了眼付宇，才低声说道：“底子挺深的，他过来咱们这儿之前，在小饭馆就是独立掌勺的大厨。老谷挺看重他，现在基本上能放手的，全都让姚依航掌勺。之前那几次老谷有事出去，都是姚依航顶着。该接单接单，半点事也没耽误，客人也没反应口味有问题。” 连客人都挑不出毛病，那只能说明姚依航确实厨艺精湛。 赵猛和付宇对视一眼，双双沉默了。 原本只不过是一次转正的机会，结果现在被老板一下子把竞争目标又拔高了一个等级。 档次上来了，难度也自然增加了。 等姚石走了，赵猛转头对付宇说道：“没事，就当是锻炼了，实在不行，就跟我去音乐餐厅，用不上三年，我保证提你当大厨。” 付宇点头，心里很感动，赵猛能说出今天这番话，已经很够意思了。 吃过饭，两人回到灶台前，继续学习。 点餐员递了单子过来。 赵猛接到手里，瞧了一眼，乐了。 随后扬声对谷云武喊道：“老谷，这单全是爆炒的，我接了！” 谷云武笑道：“行，下一单我接。” 赵猛将点餐单贴到厨壁上，转头对付宇说道：“瞧见没？七道菜，全是麻辣小龙虾，这是来过嘴瘾的。” 千里马的麻辣小龙虾也是一道特色菜。 成品以色泽红亮，口味麻辣并鲜香著称。 因为麻辣小龙虾属于地摊经典小吃，所以千里马为了能将这道菜做出自己的特色，后厨可谓是精心研究了好几年。 除了保障小龙虾鲜活，肉质肥嫩，连做菜的调料都是保质保量，童叟无欺。 而且在小龙虾的处理上，更是确保干干净净，不但去除掉虾线，而且连虾脚都仔细用牙刷擦拭干净。 因为品质好，保证活虾现做，所以时间长了，还真让千里马做出了属于自己的口碑。 凡是顾客过来店里吃龙虾，只要愿意，甚至可以放心吸吮虾头汁水，品味最纯粹的鲜美滋味。 端过一盆处理干净的小龙虾，赵猛拿起炒勺，开始进行烹饪。 “仔细看着啊，这油放多少......三成熟就行，然后放干辣椒、花椒......这些都是有配比的，你现在刚上手肯定不熟练，等时间长了，就能像我一样，伸手就知道该抓多少了......” 付宇想到之前满盘子的绿线，违心的点点头。 第59章 姚氏经典麻辣小龙虾 赵猛估量着随手往油锅里放入干辣椒、辣椒酱、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。 随后放入洗净的小龙虾翻炒均匀。 “看到没？翻炒的时候，要注意力度，别一锅龙虾炒完，最后锅底剩下一堆的虾腿。” 赵猛边颠勺，边口头指导付宇。 “白酒！” 付宇赶忙递过去。 “生抽！” ...... 赵猛嘴里念一样，付宇手上麻溜儿配合着递上。 眼看着小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料。 再淋入200ml的清水，加盖用中火焖8分钟。 最后加入盐和自制五香鸡精。 火力调大将汤汁稍微收干。 赵猛指挥道：“付宇，摆盘！” 付宇上前握住锅把，将里面的小龙虾挑拣着进行摆盘。 赵猛一边看付宇干活，一边嘴上指导：“你闻闻这味道，怎么样？我跟你说，就这调料的配比，当年我跟姚厨两人可是足足尝试了三百多斤的小龙虾......” 姚石刚好经过，闻言站住，笑着问道：“说我什么呢？” 赵猛转头说道：“我跟他说咱们当年研究这道菜时，用了将近三百多斤小龙虾！” 姚石一听，就乐了：“可不是，那阵子后厨几个人可是过瘾了，天天吃。” 说完，看向付宇：“赵厨做的麻辣小龙虾，那就是一绝！这爆炒的火候一般人真掌握不了这么精准，还有这配料，虽然都是有配比的，但是别人哪怕照着做，都炒不出来这个味道！” 姚石对于赵猛在爆炒这一块儿的厨艺，尤其是这道麻辣小龙虾，是非常认可的。 付宇端着炒锅，看着里面密布的绿线，感觉自己都要犯强迫症了. 可是当着姚石的面，又有赵猛盯着，他实在不敢动手脚，只能硬着头皮附和：“对对对！” 好在打荷可以自己来。 付宇尽量忽视炒锅里的绿线，将小龙虾逐个挑拣出来摆到圆口宽边的白瓷大盆里。 赵猛站在旁边看着，满意的点点头。 看看这小龙虾炒的，简直是色香味俱全。 等到传菜员把菜端走，赵猛看着面色复杂的付宇，宽慰道：“你也别太心急了，这厨艺不像别的东西，光眼睛看会了不行，关键还得去实践。” 付宇点点头。 姚石看了眼谷云武那边，姚依航正在颠勺呢，这是摆明了要让他抓紧时间练手了。 姚石提点道：“小付，刚才看赵厨做完，你有没有什么感悟啊？” 付守因为赵猛跟姚石关系亲近，所以在面对姚石时，并不会太紧张。 他想着怎么也不能落了赵猛的面子，于是委婉道：“赵厨的手艺肯定没说的，我觉得这道麻辣小龙虾，在咱们市怎么也能排进前五了。” 赵猛一听就乐了，这臭小子，有事没事就编排人！ 他对于自己在爆炒这一块儿，尤其是这道麻辣小龙虾的烹饪手法，再有信心不过。 在他心里，北安市要是排行麻辣小龙虾做的好吃又地道的厨子。 他排第二，就没人能排第一。 连姚石在这一块儿都比不上他。 赵猛和姚石对视一眼，不禁莞尔一笑。 付宇再有天赋，也就是个后厨小工，眼力有限。 厨艺原本就是个外行看热闹，内行看门道的活计。 付宇看不出名堂来，倒也情有可原。 赵猛调侃道：“我还以为我怎么也能排上前三呢。哎！付宇，你倒是说说，我这是差在哪儿了排名这么靠后啊？” 付宇就是随口说的排名前五。 他其实觉得赵猛这菜做的实在是有些过于随意了。 但是现在被问到头上，他多少有些犹豫。 赵猛笑着说道：“没事，又没外人在，你倒是说说看，我也好知道自己究竟差在哪儿了。” 付宇了解赵猛，知道这人就是典型的刀子嘴豆腐心，凡事过去也就翻篇了，从来不是记仇的性子。 于是老实说道：“首先就是锅里放油的量有点不够，其实再多一勺是最好的，毕竟油量的多少要考虑龙虾的重量。其次，油烧热到3成，有点急了，最后再停顿十秒，这时候放入干辣椒之类的调味料，才能最好的爆炒出其中的香味。还有调味料的比例也不太精准，味道有些重了。最后，大火收汤汁时，早了半分钟，其实还能再煨制一会儿，这一锅的小龙虾虾钳比较大，时间长了，卤汁才会更充裕......” 憋了半天，总算能一吐为快了，付宇一时没收住，把心里那点牢骚也说了出来。 “还有就是这个摆盘，你不觉得看着难受吗？那虾腿都支出来了，这要是有强迫症，非得挨个伸手给它掰回去不可！” 付宇一番话说完，气氛瞬间陷入了一片沉默...... 后厨里嘈杂的炒菜声，吆喝声此起彼伏，可是他们三人所占据的这一块三角地带，却仿佛自带隔音效果，将一切外来因素全部屏蔽掉。 赵猛张了张嘴，一时间不知道该说些什么。 倒是姚石眉头蹙起，盯着付宇的目光因为出神而有些涣散。 他原本是抱持着看热闹的心态在这儿听赵猛师徒二人逗贫，但是听着付宇一项接着一项指出赵猛烹饪过程中的不足之处，却让他惊讶之余，仿若平地惊雷般，震的他心神一颤。 因为付宇说的每一点不足，都不是无的放矢。 他是根据食材的重量和相对应的调味料配比，提出了自己的看法。 烹饪就是这样的，每个人都有自己的见地和做菜时的习惯。 老厨师之所以手法精湛，就是因为长年累月的经验积累，让他练就了高超的手感，可以凭直觉进行判断，多少的食材分量，对应多少的调料。 配比都在心里和手上。 但也正因为对自己太过有信心，所以很多时候，会变得有些盲目，任由自己的想法被习惯所左右。 这也是为什么同一道菜，会因为厨师不同，做出来的味道不一样。 这个问题不光出现在了赵猛的身上，就连他其实也忽略了这件事情。 怎么才能更好的根据食材的重量，去准确的进行调味烹制呢？ 这个念头在姚石的脑海不断的旋转...... 忽然！ 他眼前一亮。 醍醐灌顶的突破感，让他灵感如泉涌。 而就在这个时候，付宇耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc主厨姚石受到你的启发，即将独创姚氏经典麻辣小龙虾。获得奖励：姚石好感度+10、技能点+1】 付宇惊呆了！ 这叫什么？ 无心插柳柳成荫？！ 他明明是针对赵猛的不足之处提出的建议，结果姚石却获得了启发！ 这可真是！ 付宇看向一脸呆滞的赵猛，默默在心里叹了口气，颇有些恨铁不成钢的腹诽：赵厨啊赵厨，这就是差距啊，为什么人家姚厨就能又开饭店，又当主厨，你却只能当大厨！ 天赋这个东西，真是没处说理去啊！ 第60章 获得个人技能“爆”中级 一个厨师能把山珍海味做好并不难。 要是能把青菜、萝卜做的好吃。 那才是有真本领的厨师。 麻辣小龙虾作为街边啤酒摊的经典小吃，向来以麻辣鲜香的口感著称。 就因为制作简单，好烹制，所以能将这道菜做出自己的特色，是一件非常不容易的事情。 当年费尽心思好不容易研制出的特色烹制方法，一直安安稳稳沿用到现在。 结果突然有人对此提出了不同的看法，并且一针见血的指出其中暗藏的问题。 这让姚石霎时间茅塞顿开，他突然想到，或许可以创新出一道全新的麻辣小龙虾。 菜品创新除了原料、调料、调味手段，以及名、形、味、器等方面要有突破外，同时也要考虑到当前顾客比较感兴趣的东西。 只这一点，就足以好好研究一番。 等这次将创新菜品研制出来以后，还可以添加到音乐餐厅的宴席订餐单上。 这么一想，姚石不禁喜形于色，兴奋的拍了下手。 赵猛正一言难尽的瞪着付宇，忽然听见“啪”的一声脆响传来！ 赵猛转身，就见姚石正一脸探究的看着付宇...... 姚石兴奋之余，后知后觉反应过来，付宇是怎么能够做出这样一番评论的？ 甚至可以精准的指正赵猛在烹饪过程中一些细节上的小错误。 这小子，不简单啊！ 姚石看着付宇的眼神变得越发意味深长。 赵猛看了看姚石，又看了看付宇，直接伸手搭住姚石的肩膀，一脸无奈的说道：“姚厨，你瞧见没？这小子别的不行，贫嘴一个顶俩。我这还是让他上灶练的少了，精力没地方撒。一会儿啊，干脆全让他炒得了。” 付宇错愕！ 自己那么诚恳的进行了一番点评，结果赵猛却认为他是在臭贫...... 付宇无语极了。 不由在心里一声叹息：要不说人与人之间有差距呢！这天赋要是跟不上啊，那真是拍马难及。 ...... 第二道麻辣小龙虾，赵猛交给付宇掌勺。 嘴上说的头头是道，全是虚把式。 是骡子是马还得牵出来溜溜，才能见真章。 付宇伸手握住炒锅的把手。 下一秒定住了。 【叮！后厨新星称号奖励：恭喜获得npc大厨赵猛的个人技能：爆（中级）】 卧槽！ 竟然无意间拿到了赵猛的个人技能。 而且到手就是中级！ 之前的面案手感掌控技能也是一样。 看来后厨新星称号奖励，只要有机会获得身边人的个人技能，基本上就是中级起步。 付宇因为突然拿到奖励而动作停滞。 看在赵猛和姚石眼里，则是他盯着炒锅，目光呆滞的愣神。 赵猛皱眉，不知道这小子又在搞什么名堂，这时候还能发呆。 他刚要出声提醒，下一秒，付宇突然开始动作了。 炒锅里倒入油，一勺又一勺。 最后明明盛了满勺的油，结果却只用了不过三分之一就停了手，将剩下的油又倒了回去。 赵猛看得直摇头。 还是上灶练的太少了，经验不足，对于调料的比例把握的不够好。 油热，放入干辣椒、辣椒酱、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。 赵猛盯着付宇的动作，眼睛一点点瞪大，这手法...... 因为格外专注，所以这一次，他发现了名堂。 付宇在添加调料时，虽然都是随手抓取，但是他明显会做出一个掂量的动作。 这是在凭借手感称量调料的用量。 一般只有老手才会有这个举动。 赵猛顿时瞪大眼睛，有些难以置信，这......有点像样啊。 付宇此时已经完全投入到烹饪的过程中。 将洗干净的小龙虾放入锅中翻炒。 左手握住锅把，猛的往后拉一下，让食材自然向前滑动。 再将锅把推出去，而后猛拉回来。 炒锅里的小龙虾被顺势抛出向后滑落。 付宇动作利落漂亮的完成了一次颠勺。 这还不算，他又再次端起炒锅，让锅面平行而作顺时针方向的旋转，待锅中的原料也随着一起转动，再轻微的晃动。 恰到好处的完成了一次晃勺。 赵猛看得有些目瞪口呆。 他惊讶发现付宇今天颠勺的姿势格外的标准老练，从握住锅把的位置，到颠勺时手掌配合掌心前推的力道，甚至是食材翻转时被抛起的高度和翻转程度，简直堪称教科书般的展示。 这哪里是一个后厨小工能使出来的颠勺手法？ 这完全就是最强王者在黄铜局秀操作的感觉。 赵猛在爆炒这一块的经验是非常丰富的，要不然也不会只要顾客点餐有爆炒类的菜色，一般都是由他接单。 行家一出手，就知有没有。 赵猛自己算是半个行家，看付宇的操作时，自然看得出来他流畅的动作和利落的几下颠勺，所透露出来的厨艺技巧有多老练。 赵猛盯着付宇迅速翻炒的动作，甚至觉得付宇这几下颠勺的手法，已经隐隐快要撵上自己了。 淋入白酒、生抽、老抽。 加入白糖炒出香味。 看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料。 淋入清水。 付宇的动作明显缓慢下来。 从赵猛和姚石的角度看去，就像是炒锅里标有刻度，他在照着刻度线倒水。 赵猛不由摇摇头，这小子，炒个菜都快要炒出花来了！ 加上盖子焖熟。 付宇调火时，赵猛眼瞧着火有点大了，却没出声提醒。 他之前就发现了，付宇在控制火候方面不太重视。 总是特别随意的调大或者调小。 之前煲粥那是运气好没有糊底。 这次小龙虾又没调好火候。 看到他一会儿收汁时怎么办。 正常的烹制过程，应该是中火焖8分钟。 结果眼看着八分钟到了，付宇却没动作，硬是挺到了九分钟，这才掀开盖子。 完了！ 一准干锅了！ 原本火就大了，现在时间又没掐准。 赵猛在心里叹了口气，看来自己需要重新再炒一份了。 他挽袖子准备上前善后，还没等迈步，就看见付宇朝着锅里撒了些盐和饭店自制的鸡精，随后明显将火调大，一副准备收汁的架势。 赵猛惊呆了。 都这样了，还有汤汁呢？ 就连姚石也是一副瞠目结舌的表情。 刚才付宇往锅里添了多少水，他们都亲眼看着呢！ 明明按照他这种操作，一准得干锅。 可是现在不但一丁点糊底的焦味也没有，而且看着热气蒸腾的样子，也不像是没有汤汁的样子。 难不成，付宇还真是心里有数，特意掐着时间这么做的？ 想到这里，赵猛顿时专注精神，认真的看着付宇的每一步操作。 孙庆宁深知这次所谓的考核，跟自己没半点关系，所以平日里除非赵猛要求，否则都是跟其他人一起该切墩切墩，该备菜备菜。 但是刚才他过来送刷洗过的厨具，一眼看到付宇在上灶颠勺，竟然下意识的站住了没有马上离开。 付宇颠勺的动作做的太标准，太漂亮了！ 哪怕明知道付宇肯定比不上赵厨厉害，却还是觉得如果只论动作的优美性和观赏性，好像是付宇要略高一筹。 难怪赵厨这么欣赏他，付宇是真厉害啊！ 第61章 是个明白人 大火收汁。 出锅。 付宇用筷子将小龙虾逐一夹出，按照绿色的提示进行摆盘。 有手速加持，满满一锅的小龙虾很快被利落漂亮的盛到了盘子里。 赵猛忍不住凑上前，看了眼炒锅的锅底。 非但没糊锅，而且锅底残留的零碎龙虾腿竟然只有寥寥的几只。 赵猛一时间错愕了！ 这怎么可能呢？ 小龙虾的虾腿又细又脆。 颠勺时，因为用力撞击，以及熬煮收汁，往往会折断不少。 能达到这种效果，除非对于力度的掌控达到了一定的程度。 至少他自认都做不到。 再看盘子里摆放规整的小龙虾。 简直是强迫症的福音。 虾头虾尾同向叠放。 一丝虾腿都没有露出来。 明明堆成了小山，看上去却半点不觉凌乱。 中餐向来讲究色香味俱全。 漂亮的摆盘会给菜肴增色不少。 同时摆盘的好坏会直接影响到客人的食欲。 所以摆盘技巧对厨师来说也尤为重要。 莫名的......赵猛回想起刚才付宇对于自己烹饪时的评价，突然觉得有点惆怅。 做好的麻辣小龙虾被传菜员端走。 剩下的三道菜，赵猛全部交给了付宇掌勺。 接下来的时间，付宇烹饪，赵猛和姚石站在旁边围观。 王羽轩过来端了三次菜，两次看到眼前这一幕。 等到第四次过来时，王羽轩不由也多看了付宇的身影一眼。 不就是炒菜吗？ 除了帅好像也没有其他吸引人的地方了啊！ 五道麻辣小龙虾顺利出锅。 付宇不等赵猛吩咐，端起炒锅到一旁清洗干净。 回来时，刚好遇到点餐员送单子。 付宇接过来，转手递给赵猛：“赵厨，单子！” 赵猛接过来挑拣了几道菜撕下来，其余的递给谷云武。 等回头时，就看到付宇老老实实让出灶台的位置，一副随时听命的模样。 这一眼，看得赵猛顿觉神清气爽，之前那种被后浪拍在沙滩上的苍凉感觉，也消失殆尽了。 赵猛转头看向姚石，眼神示意：这徒弟教的怎么样？ 姚石一瞧，顿时不服气了。 后厨可是他说的算。 何况真论起来，付宇也算得上他半个徒弟。 姚石上前一步，小声交代付宇：“这周的调休先留着，到时候我带你去音乐餐厅，这次让你自行选菜色练手！” 付宇一听乐了。 那可真是太好了。 能跟着姚石练手，万一再侥幸从他那里获得一项个人技能。 这么一来二去，说不准到了明年，他就能十八般厨艺样样精通了。 付宇连忙说道：“好的，姚厨！” 姚石满意的点点头：“你要是不嫌折腾，以后每周休息都可以跟我过去练手，而且还是照着一天200的薪酬给你开资。” 付宇更乐了。 一个月四天调休，又能多入账800块！ 连忙奉承道：“姚厨敞亮！” ...... 这一忙，就到了晚上。 赵猛烟瘾大，偏巧兜里的都抽光了。 付宇今天在赵猛的帮扶下，得以在灶台上颠了一天的炒锅。 赶忙狗腿请缨：“赵厨，我去给你买烟！” 赵猛随手转了微信红包给付宇。 付宇压根没接，他还惦记趁着这个机会，给赵猛直接买两条中华，把上次上门服务的钱给补回去。 卖烟的小店就在饭店侧街。 从后门走，横穿停车场距离最近。 付宇一路小跑着过去买了两条烟回来。 担心被别人看到，还特意让老板用黑色塑料袋装着，里面又额外多塞了两卷卫生纸。 拎着鼓鼓囊囊的购物袋，付宇原路返回。 正急匆匆往回走时，就见停车场新停了一辆广告车。 车身一侧的大屏幕上放着宣传的静音广告片。 肤白貌美大长腿的猫系美女穿着超短裙，做着各种吸人眼球的拉伸动作。 广告商品应该是被她拿在手里当成哑铃的果汁饮料。 付宇看过去的时候，广告美女正好对着屏幕做了一个高抬腿的动作。 付宇双脚立马不听使唤的站住了。 他定定盯着180度的平角线。 心里默念：粉色？白色？黑色？蓝色...... 结果镜头一晃而过。 尼玛！ 这掐图的手法，比那些写小说的作者断章还牛逼！ 心里愤愤的吐槽，付宇走到广告车前，正要绕过去，突然听到前面传来说话的声音。 付宇脚步一顿。 这声音有点耳熟。 怎么好像是姚厨？ 还有一个，分明是老板董俊田啊。 付宇看了眼手里的购物袋。 这点寸的！ 万一被撞见了，他这是算翘班啊？还是算贿赂领导啊？ 慌乱之下，付宇赶忙躲在了广告车后面。 姚石下班过来停车场取车，刚好遇到了老板董俊田。 姚石赶忙上前打招呼：“老板。” 董俊田看到他，招招手：“正好遇上了，要不我还想晚上给你打电话呢。” 姚石一愣：“怎么了？找我有事？” 董俊田问道：“今天下午后厨是怎么回事？” 姚石一愣：“没怎么啊？您指的是？” 董俊田说：“这次转正考核参加的人选里，是不是那个付宇，还有个叫姚依航的最有实力？” 姚石点头：“嗯，相对而言，确实他们两个要优秀一些。” 董俊田十分精明，而且有当老板的职业病：“姚石，饭店后厨有你盯着，我放心，但前提是你得把一碗水给我端平了。今天下午你是不是单独指导付宇烹饪的技巧了？” 姚石皱眉：“你这是在哪儿听的啊？我谁也没指导，我就是刚好看到付宇在那儿掌勺炒菜，动作瞅着挺利索，就看了一会儿，我连话都没说两句。” 董俊田：“......” 任是董俊田再缜密精明的脑子，一时半会儿也没弄清楚，不就是掌勺炒个菜，有什么可看的？ 董俊田声音有些低沉：“你别看我平时不怎么过来店里，但是后厨那点事我门清。老赵和老谷是怎么回事，我也知道。后厨我已经都交给你负责了，所以他们之间全靠着你去沟通协调。这个度，你得把握好了。” 姚石只得应道：“我心里有数，你放心吧。” 董俊田忍不住叹了口气：“姚石啊，这当领导的就是这样，公私得分明。你现在好歹也是当老板的人了，有些事情，你肯定也都懂。我现在放心把饭店后厨交给你管理，就是因为咱们关系在这儿呢，我相信你有这个能力，也信任你这个人，你可千万不要让我失望啊？” 姚石听到这句话，心里多少有些不舒服。 要不是因为当年在他最困难的时候，曾受到董俊田的恩惠，以着他现在的身家，早离职走人了。 但是这恩情欠下了，就得还。 姚石默默回忆了一下当年的事情，深吸一口气，点点头说道：“你放心吧，我以后会注意，我还有点事情，就先走了。” 说完了，姚石过去提车。 董新田随后也开车走了。 等确定这两人都离开了，付宇才从广告车后面走出来。 他看了眼停车场门口的方向，沉默了...... 看来以后在后厨要尽量低调点才行，尤其是去音乐餐厅帮厨的事情，更是不能跟其他人透露半句。 不过转念想到姚石今天许诺以后要每周都带他过去音乐餐厅帮厨，付宇还是觉得有些感动。 他知道姚石是看在赵猛的面子上，这才帮着带一带自己。 但姚石对他确实挺不错。 付宇觉得自己是个明白人，能分得清好赖。 第62章 连脸都不要了 付宇拎着购物袋先回了趟宿舍。 将其中一条烟盒拆开拿出一包，其余的重新装好。 等晚上再找机会给赵猛送过去。 付宇回到后厨，递给赵猛一盒中华。 赵猛收到烟，无奈一笑：“你小子，真是......行啊，就当是给我庆祝了。” 付宇平时生活有多节俭，赵猛都看在眼里。 所以偶尔付宇像这样孝敬他，赵猛都会在事后找机会给他补回来。 付宇好奇问道：“赵厨，你这是有喜事啊？” 赵猛笑呵呵道：“我之前买的那支股票不是开始涨了吗？我就想着再等等，结果刚才我朋友说是差不多，就帮我给抛了。你猜怎么着？转手挣了这个数！” 赵猛伸出四根手指。 付宇眼睛都亮了：“四千啊？” 赵猛拆开烟盒，一边摸打火机，一边说道：“再加个零。” 付宇惊呆了，问道：“赵厨，我记得你这股票好像没买多长时间吧？” 赵猛点头：“上个月六号买的。” 付宇顿时扼腕：“早知道能挣这么多，当初你投钱的时候，带我一个好了。” “就你那点钱，还是老实攒着吧，这炒股都是有风险跟着的，赚了倒是好说，万一要是赔了呢？我这就是小炒怡情，挣点零花钱。” 赵猛说着摆摆手：“哎，你顶着点吧，我出去抽根烟。” 付宇答应着看了眼厨壁，上面贴着的点餐单都清空了，暂时没有新的点餐单进来。 于是付宇开始清理乱糟糟的厨台。 之前炒菜时，不小心把油弄洒了，腻乎乎流成一滩。 付宇拿着纸巾擦。 纸巾吸水力太强，油渗透了纸面，沾了一手。 看着油腻腻的脏手，付宇不由心下感慨。 同样都是在后厨里摸爬滚打一天。 别人就有钱拿去炒股挣生活费。 他却要为了生活费省吃俭用，生怕多花一分钱。 真是人比人得扔啊！ 好在现在有了系统的贴补。 想到自己最近挣到的钱，付宇擦干净手，忍不住掏出手机查了下自己的账户余额。 行吧，虽然还是二万多，但是好歹快要接近三万了。 收起手机。 付宇忍不住小声嘀咕：“这都能从银行直接转账了，怎么就不能再善解人意点呢？好歹也是个成熟的系统了，就不能自己学着炒股赚钱吗？” 系统像死机了一样，一声不吭。 ...... 今天是晚班，付宇一直工作到晚上十点半，这才打卡下班回去休息。 例行公事给家里打了个电话。 他妈叮嘱，让他注意身体，别太累了。 他一边答应，一边捶腿。 等他妈说完了，换他爸接电话。 他爸问他钱够花吗？不够跟家里要。 付宇心里泛酸，嘴上一顿吹牛逼。 等把他爸妈忽悠放心了，这才挂断电话。 躺在床上，身心俱疲。 想了会儿家，不知不觉就睡着了。 一夜好梦。 第二天早上，付宇准时起床，洗漱后过去前厅打卡。 打卡机里面的电子音清脆汇报：“已签到，谢谢！” 同一时间，付宇耳畔也响起了电子提示音： 【叮！每日任务：完成独立掌勺十次，任务完成奖励：人民币20元、任务经验+10】 【叮！连续签到每日任务10/10天，任务完成奖励：食材挑选技能（高级），目前任务完成进度：9/10】 每日任务还能拓展出连环任务？ 好事啊！ 不过这个任务内容......这是眼看着他就要达成目标了，特意弄个这么难的任务，想要让他完不成吧？ 独立掌勺十次？ 昨天赵猛基本上是边教学边让他上灶练习，好像一共也才炒了七道菜。 饭店里生意太红火，赵猛再有心照顾他，还是要以店里生意为主。 这个每日任务实在有点困难。 但是看着任务完成后可以得到的奖励，付宇真是动心了。 袁枚的随园食单里面有一段写的是：食材占四分，厨艺占六分。 可见食材的好坏对于一道菜的重要性。 普通的蔬菜海鲜，付宇倒也会辨认新鲜度，但也仅限于常见的食材。 但是现在市场上售卖的蔬果肉菜，基本上都会打药催熟保鲜，这就导致农药超标，清洗不干净，还会导致蔬果的口感有差异。 因此如果能获得食材挑选技能，真的对于他今后的烹饪效果非常有助益。 过去后厨的路上，付宇琢磨着，一会儿怎么跟赵猛表达自己想要掌勺的迫切心情。 实在不行，就死皮赖脸软磨硬泡吧。 而且万一又能蹭到赵猛的个人技能呢？ 毕竟后厨新星称号实在太给力了。 说是随机，但概率还是挺高的。 付宇到了后厨，发现赵猛不在。 他问孙庆宁：“赵厨呢？” 孙庆宁现在是真心佩服付宇，态度也上越发亲近起来。 “我过来的时候，看见赵厨和姚厨一起去前面了。” 两人正说着话，赵猛沉着脸回来了。 他周身的气压实在太低，孙庆宁瞧见了，赶忙脚底抹油准备开溜。 赵猛面色冰冷的宣布：“你们几个，都过来一下，我有事情要说。” 大伙顿时面面相觑。 这是又出什么事了？ 赵猛这边的几个小工赶忙凑过来。 赵猛又伸头喊谷厨那边的小工：“姚依航，你们几个也过来。” 等人都到了近前。 赵猛深吸一口气，明显一副余怒未消的样子：“谷厨身体不舒服，请假了，姚厨临时调休，今天后厨我当家，你们几个都勤快一些。另外，因为人手不够，姚依航今天独立上灶，一会儿点餐单来了，你先选菜，剩下的交给我。” 姚依航赶忙答应：“好的，赵厨。” 赵猛又例行公事叮嘱了几句，这才把人全散了。 谷厨那边一切照旧，赵猛则单独叫了付宇过去。 “今天你也调休吧，我刚才跟姚厨说了，一会儿你直接过去音乐餐厅，他今天带你上灶。” 付宇有些惊讶：“姚厨今天调休是因为音乐餐厅那边有活了？” “要是有活还说什么了！”赵猛明显情绪不高，声音都有些带着愠怒：“老板今天张罗着要去钓鱼，邀请姚厨一起，姚厨找借口说音乐餐厅那边临时有事给推了。” 付宇点头：“原来是这样。” 付宇随口问道：“谷厨昨天瞧着还好好的，怎么突然病了？” 赵猛冷哼一声：“早不病晚不病，偏偏赶在今天！当谁不知道他那点心思！” 赵猛是真瞧不上谷云武，这人也真行，就为了一次小工考核，这是连脸都不要了。 越想越气，赵猛声音都有些带着愠怒：“昨天王羽轩传菜时，遇上谷云武去找老板。姚厨刚才告诉我，老板昨天找他谈话了，让他在后厨尽量一碗水端平！” 如果没有昨天下午停车场撞见老板和姚厨说话，付宇乍然听赵猛发牢骚，还不能领悟他愤怒的点在哪儿。 但是现在前后一结合，付宇立马就明白了！ 这分明是谷云武在使手段搞他啊！ 谷云武休息，姚厨也不在，后厨全靠赵猛撑着。 赵猛自顾不暇，肯定没时间指导他。 他连单独上灶都成了问题。 而姚依航可是成手，接单就能上灶。 这是摆明了，要杜绝他练习的机会！ 想到这，付宇忍不住冷笑一声。 算盘打的倒是挺精，可惜这次遇上的是我！ 老子这次非得让你们见识见识什么叫做技高一筹！ 第63章 自由发挥 赵猛和付宇交代了一番，就催着他抓紧过去音乐餐厅。 谷云武办事不地道在先，就别怪他们另辟蹊径。 姚石是音乐餐厅的投资人，饭店里的所有事情，都由他经管。 赵猛这边自顾不暇，索性把付宇交给了姚石。 趁着身边没人，赵猛避到角落，给姚石打了个电话。 “我让付宇直接过去了，姚厨，咱们这么办，没什么事吧？” 姚石说道：“没事，这边我说的算，保证一点风声也透不出去。” 赵猛放下心，忍不住抱怨：“真不是我故意跟姓谷的不对付，你说他办的这事，也太恶心人了！” 姚石冷笑一声：“还有更恶心的呢，你猜怎么着？” 赵猛好奇道：“怎么？” 姚石问道：“你知道老板今天跟谁钓鱼去了？” 赵猛一顿，缓缓瞪大眼睛：“不会是谷云武吧？” 姚石叹了口气：“这人啊，真是......我原本就打算到时候将你调来音乐餐厅，千里马那边交给老谷负责。毕竟我总这么两边兼顾着也不是长久的事情，早晚千里马这边得脱手交给他管。” 姚石无奈道：“我有时候真是觉得一言难尽......你说他穷折腾个什么劲儿呢？” 赵猛向来心直口快，忿忿道：“人心不足蛇吞象！这就看出来一个人的本性了！要不说我看不上他呢！” 姚石叮嘱道：“算了，他再折腾，等考核过去也就消停了。老板那性子，我太了解了，只要不涉及店里的利益，他凡事好商量，一旦对店里的生意有影响，到时候你看吧......” 赵猛闷声道：“唉，万事不如早知道。我之前想着付宇底子弱让他慢慢练，等把功底学扎实了再说，谁想到临时又出了个晋升的机会。” 姚石劝慰道：“没事，你也不用自责。付宇岁数在这儿呢，以后有的是提升的机会。再说了，这次晋升的消息还没落实呢，谁知道最后有什么变动。” 赵猛一想也是，原本就是奔着转正名额去的，现在倒是有点得陇望蜀了。 ...... 付宇惦记着每日任务，眼看着都快八点半了，一狠心，直接打了辆出租车赶去了音乐餐厅。 音乐餐厅的前厅服务员都认识付宇了，看到他来了，笑着打招呼：“付厨来了。” 付宇笑了笑：“嗯，曲静，你看到姚厨了吗？” 曲静长得很漂亮，皮肤特别白皙，说话时未语先笑：“老板在后厨呢，你可以直接过去。” 付宇道了谢，熟门熟路到更衣室换衣服 进了后厨，就看到姚石正拿着点餐单跟张振说话。 看到他来了，后厨几个人纷纷打招呼。 姚石把付宇叫过来，也没什么客套的，毕竟付宇都来过两回了，直接将手机的点餐单递过去：“这是今天接的所有宴席，你看看吧。” 付宇接过来，翻看了一眼，一共三张点餐单。 一份生日宴，一份婚宴，一份公司聚餐的活动宴。 等从头到尾看完，付宇心里头只剩下了一句：好家伙！ 仅第一份订餐六十六桌的生日宴，就有将近二十万的进账。 就算刨除了食材的原料费，人工费，杂七杂八的其他费用。 这也是赚翻了！ 付宇顿时觉得自己因为赵猛炒股挣钱眼热的举动，实在太鼠目寸光了。 跟姚石的身价比，赵猛挣的那点可不就是零花钱么。 姚石对张振说道：“生日宴这儿，你还是按照之前的分工安排。不过这个豉油皇灼海虾仁和桂花山药，这两道菜留下我做。” 张振去安排了。 姚石带着付宇过去灶台前：“我先做一份，你看着学，等掌握了再上手操作。” 套餐里罗列的都是店里特色菜。 做的多了，也就自然得心应手。 姚石拿着处理好的鲜虾仁，吸干水份后，用盐、味精、蛋清、生粉、生油稍腌。 随后利用这段时间，开始蒸山药。 山药都是洗好的，直接连皮一起放在锅里蒸，这样可以避免手痒。 山药处理好，虾仁也腌制完成了。 姚石将虾仁大火焯熟后捞出，先在碟底浇上一层虾抽，再浇上香油。 开始摆盘。 音乐餐厅的摆盘设计都是后厨几位师傅商量着逐一定下来的。 从颜色到结构。 从食材到场景。 甚至盘子款式。 不同场合和不同类型菜品摆放。 香料和酱汁在摆盘中的作用，全部兼顾。 最后研创出每款菜式的具体摆盘方式。 姚石对此已经孰能生巧。 动作利索的将所有虾仁装盘摆好，面上则以精心挑选的香菜叶做点缀。 烹饪的过程很快，每一步的操作都很精准。 付宇虽然没上手，但也能猜到，就算绿线出现了，肯定也不会像纠正赵猛的时候那样，满眼皆绿。 姚石将用完的炒锅递给旁边的小工去清洗，转头对付宇说道：“这道菜做的时候，没什么难度，只要注意火候，虾肉别煮老了，至于其他的调料只要按照配比来就不会出现大问题。” 付宇点点头。 姚石继续说道：“知道我为什么选这道菜，让你练习吗？” 付宇觉得烹饪过程确实没什么难度，姚石想要让他练的估计是摆盘。 于是照实说道：“是为了让我练习打荷技巧吗？” 姚石满意的点点头：“没错，不过倒不是因为你打荷技巧不好，才让你练习。而是我发现你在这方面很有天赋，无论是手速还是对于细节的掌控都做的特别好，所以想趁着眼下这个的机会，让你再好好练一练。” 付宇一听就明白了。 在外人眼里，他同姚依航之间的差距其实很大。 无论是工作经验，还是厨艺的掌握程度，都相差悬殊。 现在时间紧，任务急，想要磨练厨艺肯定来不及了，所以姚石这是想要让他通过摆盘技巧上的提高，来弥补厨艺上的不足。 付宇心下感激，郑重点头：“好的，姚厨，我肯定好好练。” 姚石却说道：“你不用照着我的摆盘来，我只是给你做个示范，你可以沿用这个设计风格来，也可以自己创新。” 付宇一愣。 这是让他自由发挥，随意摆盘？ 可是...... 付宇心有顾虑：“姚厨，那万一我摆出来的效果不好怎么办？ 姚石安抚的说道：“没事的，我之所以选这道菜，就是因为可以随意进行调整。你要是做的不行，我可以再重新纠正，没什么损失，你也不用有压力。” 付宇顿觉如释重负。 刚清洗了炒锅回来的小工听到了这番话，顿时好奇的看了付宇一眼。 姚石让付宇上灶做菜，还让他随意创新摆盘的事情，很快在后厨传遍了。 所有人都齐刷刷张望过来，有些是好奇，有些是不服气，还有些纯粹就是看热闹。 张振正忙着颠勺，听到这事，也是微微一愣。 自由发挥？ 还真是打算把人调过来了！ 这是准备让付宇露一手，提前震慑一下后厨的其他人？ 张振不由也好奇起来，他叫人过来帮着看锅，自己也凑了过去，想看看付宇准备怎么做。 第64章 面气球摆盘 音乐餐厅的豉油皇灼海虾仁，其实就是千里马饭店的豉油虾仁。 只不过换了个名字，档次立马拔高了一截儿。 听说这里的所有菜色都是姚石敲定的，可见这人商业头脑有多厉害。 付宇走到灶台前。 姚石指点道：“记得煮虾仁时，时间一定要看住。” 付宇点头：“好的，姚厨。” 姚石说道：“加油，我等着看最后的成品。” 【叮！npc主厨姚石的任务：完成一道豉油皇灼海虾仁，并进行创新摆盘设计，要求效果一鸣惊人。任务完成奖励：翻炒技术改良】 进行创新摆盘，还必须要达到一鸣惊人的效果？ 付宇暗暗咂舌。 这是要让他直接把姚石给震住吗？ 旁边还有人围观，来不及多想。 付宇先拿过清洗好的鲜虾仁，吸干水份后，用盐、味精、蛋清、生粉、生油腌制。 这一系列动作，他做的非常流畅。 而且有了手感加持，对于调料的比例把握格外精准。 姚石在旁边看着，不由赞许点点头。 而付宇这时候，脑子里灵光一闪，忽然记起来自己之前得到的【特色家宴菜谱】。 菜谱里的所有菜肴都有具体的烹饪方法以及相对应的摆盘技巧。 付宇选择搜索豉油皇灼海虾仁。 万万没想到，竟然真的出现了一行待选结果： 豉油皇灼海虾仁、豉油虾仁、豉油皇煎海虾、豉油皇焗虾...... 所有跟豉油和虾仁相关的菜色全部罗列了出来。 这哪是什么【特色家宴菜谱】啊！ 分明就是一本【菜肴烹饪百科全书】！！！ 而最让付宇惊喜万分的则是，当他翻看了一下关于豉油皇灼海虾仁的具体烹饪方法时，竟然发现在这一项内容后面，还有多达几十道备选内容。 因为【特色家宴菜谱】的内容，包含足足有100套各式聚餐庆祝活动的所有菜谱，而每一项都有近百种菜肴的搭配方式。 所以光是豉油皇灼海虾仁这一道菜，在搭配不同场合不同配菜时，为了整体效果，在摆盘上都会有相应的改变。 这也就意味着他现在手头拥有了几十种豉油皇灼海虾仁的摆盘方案。 付宇顿时觉得自己又能支楞起来了。 他迅速翻看了所有豉油皇灼海虾仁的摆盘方案，最后被其中一份方案吸引住了视线。 面气球摆盘！ 用面团吹成的气球，经过烤制后将底部进行处理，成为一个圆罩，覆盖在盛放豉油皇灼海虾仁的盘子上面。 端上桌时，整道菜就是以外观金黄色的圆球体呈现给顾客。 用餐时，需要顾客用勺背将面气球敲破，才可以看到里面的菜肴。 很有创意！ 而且足以吊起顾客的好奇心，给他们留下极为深刻的印象。 最重要的一点，在制作面气球的方法旁边，系统的备注是【简单易学】。 好学就行！ 付宇对于自己中级的面案手感个人技能，还是挺有信心的。 付宇专注的学习着面气球的烹饪方法。 在姚石和其他人眼里，就成了在发呆。 估计是在思考怎么才能创新这道豉油皇灼海虾仁的摆盘吧。 很快。 虾仁腌制好了。 大火焯熟后捞出。 姚石下意识看了眼时间，正正好好四分半。 时间卡的恰到好处。 姚石点点头。 付宇将虾仁盛放到干净的大碗中。 然后在打荷的盘子里浇上一层虾抽，再浇上香油。 把虾仁装盘摆好。 最后点缀上挑选好的香菜叶。 豉油皇灼海虾仁的摆盘，几乎是完美复制了姚石刚才做的那一盘。 无论是虾仁的角度，香菜点缀时所撒放的数量，都完美极了！ 所有人都愣住了！ 摆盘没问题。 很漂亮！ 可是，姚石刚才明明说了，让他自己进行创意摆盘。 这是想不出来，所以原样照搬？ 张振却盯着那盘摆好的豉油皇灼海虾仁，眼里流露出赞赏的神色。 张振是主厨，平日里大大小小的宴席张罗过几百上千桌，对于菜品的摆盘深有研究。 所以他一眼看出付宇摆盘的手法非常老练。 从开始捞虾，到进行摆盘装饰，付宇从头至尾没有侧头看过一眼旁边姚石刚做好的那一盘。 他完全是凭借着自己的记忆，将整个摆盘复刻了下来。 关键是复刻的还特别精准。 而当张振凑近了仔细看过之后，更是惊讶发现，付宇做的摆盘其实在细节上比姚石做的还要更漂亮！ 这一刻，张振在心里认可了付宇。 这个小年轻确实厨艺基础不错。 而正在所有人等着姚石对付宇的摆盘进行评价时，付宇却转身在厨台上开始找东西。 等他找到后，所有人均是一愣。 面粉？ 要面粉做什么？ 付宇找到了面粉，继续开始下一步工作。 他将面粉混入白糖，盐，还有水，搅拌均匀后，开始醒发。 这一下，众人傻眼了。 这，这是要做什么？ 用来装饰摆盘的配菜？ 拿面食去进行装饰？ 你要是用个花啊，菜啊，倒也说的过去。 可是你和了这么一个面团，还醒发上了。 这是准备当橡皮泥捏个造型出来吗？ 翻糖蛋糕的简易版，翻糖馒头？ 一时间，所有人纷纷皱眉，甚至有人开始悄声议论。 任明清是音乐餐厅的面案师傅。 后厨之前给他的点餐单子上，标注着要做个面蒸的大寿桃。 正好老板过来了，他想着问问，这个寿桃里面夹什么馅料比较好。 毕竟听说过生日的是位60岁的老太太，不知道有没有什么需要忌口的地方。 任明清从白案区过来，刚进门，就看到姚石和张振还有几个小工都围在一处，正在看着别人掌勺。 掌勺有什么可看的？ 任明清走近了，才发现那个正站在厨案前的人，是千里马之前过来帮厨的小师傅付宇。 任明清好奇的凑到近前，伸头一瞧，就见付宇双手沾着白面，而旁边的盆上罩着盖子。 付宇听到声音，转头，看到是任明清，赶忙打招呼：“任厨。” 任明清问道：“你这是做什么呢？” 付宇说道：“醒面呢。” 任明清有些惊讶：“是要做面食吗？” 付宇笑笑：“哦，不是，是要做豉油皇灼海虾仁的摆盘。” 任明清：“啊？” 姚石：“！” 张振：“？” 其他人：“......” 第65章 一鸣惊人 和面竟然真的是要准备摆盘用吗？ 一时间所有人再次悄声议论起来。 任明清和张振对视一眼，若有所思。 姚石没有打断付宇。 他看着厨台上的那团面，反而有些期待。 十分钟后。 付宇伸手将面团从盆里拿出来，放到案板上。 凭手感判断，醒发的效果非常好。 将面团揉光滑。 和面以及揉面必须要手劲儿够大够足。 在使力的时候要有技巧的用力，不能揉一下就没力气了。 这一点，对付宇来说很轻松。 毕竟厨师的日常工作就是循环往复的颠勺。 两只手，尤其是左手臂的力量非常充足。 于是付宇在揉面时，身子下压的力道则全部倾注在左手臂上，腕骨借力下压。 如果是在以前，揉到一半时，付宇就会停手了。 因为这时候的面团已经被揉制的很好了。 可现在因为有了面案手感中级的技能，虽然看着面团已经可以了，但是手感上总觉得还差了一点。 于是付宇刻意延长了揉按的时间。 反正多揉按一会儿，不仅能让整个面团的质量变得更加均匀，还能促使蛋白质生成更多的面筋。 除了累点，总归有利无害。 揉好后，付宇再次将面团放到盆里加盖醒发。 而这个时候，任明清的眼睛亮了！ 这揉面的姿势和手法，瞧着也太专业了。 还有这揉制的时间，也恰到好处。 他平时在教导手底下小工时，就经常念叨，揉面时一定别怕辛苦，把面揉开了，做出来的面食口感才会更好。 没想到付宇竟然还挺懂白案的门道儿。 又过了十分钟。 付宇再次将面团揉匀。 这一次，他将面团擀薄。 随后拢起成球状。 收住口之后，竟然放到嘴边，一副准备吹气的样子。 而这个时候，任明清顿时明白了！ 付宇这是要做面气球！ 这小子，竟然会这样一门“秀操作”的烹饪技巧？ 面气球可是个技术活。 无论是和面时的材料比例，还是吹气时掌握的力度，都很考验厨师的手法。 而这种面食技巧被流传出来，还是之前因为一位山西的白案师傅参加比赛时，使出来的绝技。 因为是近些年才开始出现在大众眼前，所以还没有普及。 就连任明清也是之前刷短视频时看到过一次，觉得挺有意思，事后在查找烹饪方法无果后，就被抛掷脑后。 在他看来，面气球虽然挺有创意，博眼球，但是实用性不强。 毕竟没人会在宴席上点一道圆球状的薄煎饼当主食。 只是，他没想到付宇竟然想到用这个方法来做红案餐品的摆盘。 果然。 付宇将拢成球形的面团放到嘴边，开始用力吹气。 面团开始慢慢鼓起。 任明清有些激动。 没错了！ 就是面气球！ 眼看着面团一点点被吹成大圆球，任明清彻底确定了自己的判断。 面团吹的差不多，付宇将收口处捏紧，确保不会漏气。 而这时候，周围人已经彻底惊呆了。 这面团还能这么玩的吗？ 红案的厨师原本就对白案的活计不太了解。 眼下看见付宇轻轻松松用面团吹出个浑圆的仿若气球状的东西，顿时傻眼了。 我靠！ 这么牛逼吗？ 付宇将面气球放到烤盘上进行烤制。 白色的面皮一点点变得焦黄酥脆。 付宇的做法看在任明清眼里，是眼前一亮。 而看在姚石的眼里，则仿若武痴得到了一本武功秘籍。 激动！ 兴奋！ 迫不及待想要学会这个烹饪技能。 这样的一个面气球，想要搭配豉油皇灼海虾仁做摆盘，那只能是将菜肴整个罩在里面。 设想一下，当菜品端上桌后，顾客看到盘子里装着一个金灿灿的圆球，肯定会觉得很有创意。 随后再把面气球破开，露出里面摆盘精美的豉油皇灼海虾仁。 既保证了视觉上的冲击效果，还遵循了饭店原本的摆盘设计。 只是添加了一道制作面气球的工序，就将整道菜的卖相直接拔高了一个等级。 他甚至已经料想到这种摆盘设计的未来销售前景了。 这绝对能成为店里的一大特色，甚至可以进行主推一段时间！ 付宇一直站在烤箱旁边，盯着面气球的烤制。 眼瞧着差不多了，赶忙将面气球取出。 外表金灿灿的圆球，散发着淡淡的烤制面粉的香气。 趁着面气球还没有凉透，付宇拿着牙签沾温水，开始在收口的位置划圈。 沾水位置的面皮一点点变得濡湿，随着牙签划过，留下浅浅的痕迹，逐渐一点点加深。 这时候，面气球已经彻底凉透了，表壳变得酥脆。 付宇凭借着手感和手速的加持握着勺背，在面气球的收口处运用巧劲儿轻轻敲击。 一下，两下，第三下时，一整块完好的面皮被震落下来。 而划口边缘齐整利落，面气球外观没有半点破损。 付宇捧着面气球，将它罩在之前摆盘完毕的豉油皇灼海虾仁上面。 成品和【特色家宴菜谱】上面的素描画一模一样。 面气球摆盘的视觉效果很惊人。 旁边围观的众人，纷纷惊叹不已。 这也太神奇了！ 第一次听说面团还能吹气球！ 高手啊！ 一时间，所有人再看向付宇的目光都变得不一样了。 对于真正有实力的人，大家总会不自觉打从心底里觉得钦佩。 张振在音乐餐厅工作的时间虽然不长，但他之前也是大饭店的主厨。 后厨里的一些菜品在烹饪和摆盘设计上都会参与。 而这个面气球，他其实也曾经看到过。 不过当时压根没想过，这东西也能做为设计摆盘的装饰。 所以，张振着实被付宇的这一套操作给秀了一脸。 付宇将面气球小心罩在豉油皇灼海虾仁上，最后拿过研磨调制好的孜然料，少量的撒在面气球上面。 这样可以保证，一旦用餐的顾客心血来潮想要试吃面气球时，不会在口感方面受到影响。 当付宇收手时，任明清突然带头鼓起了掌。 一时间后厨里掌声一片。 姚石拍了拍手，走上前，欣赏的看着餐盘里摆放的面气球。 半晌，姚石抬头看向付宇：“漂亮！你小子，还真是总能给人带来惊喜！这一手绝活你是在哪儿学的？太厉害了！” 付宇笑了笑：“这个就是看着难，其实掌握好了配比特别简单。当初我是跟着学校的老师学的，我觉得挺有意思，就想着试试。” 姚石点头称赞道：“确实，这个摆盘效果非常好。” 【叮！npc主厨姚石的任务：完成一道豉油皇灼海虾仁，并进行创新摆盘设计，要求效果一鸣惊人，已顺利完成，获得奖励：翻炒技术改良】 【翻炒技术改良：可以有效提高翻炒的效率，对操作过程中的不足进行有效的弥补，并且可以缓解持锅手腕的受重程度，使其可以更好的进行翻炒操作】 下一秒，付宇的脑海里突然涌入了很多的知识。 这种之前从来没有过的充实感，让他不由自主的打了个激灵。 而等这种知识涌入的感觉消失后，他才突然发现，自己刚才在烹饪的过程中，还真是存在着不少操作上的问题。 这个翻炒技术改良......牛逼啊！ 付宇用面气球摆盘的技巧折服了在场的所有人。 等人都散了，姚石突然说道：“小付，你看看这个面气球的制作方法可不可以转让出来？” 付宇一愣：“什么？” 姚石认真说道：“是这样的，我想将你这个面气球的制作方法应用到店里的菜品摆盘中，所以想要临时聘请你到我的店里做兼职，主要负责就教会后厨的师傅们怎么制作面气球。至于兼职费我会按照正式职工的待遇支付。因为你的情况比较特殊，所以你的工作日期为每周一天，工资日结。” 第66章 高级食材挑选技能 到音乐餐厅做兼职？ 付宇有些惊讶的看向姚石。 而且还是按照正式职工的待遇付薪酬？ 付宇顿时有些激动。 好事啊！ 跟天上掉馅饼没什么区别。 付宇刚要开口答应，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc音乐餐厅老板姚石的任务：到店里兼职，教会后厨师傅们面气球的做法。任务完成奖励：随机一项姚石的个人技能（中级）】 付宇心跳顿时一阵加速。 接受兼职，不但可以拿到薪酬，而且还可以获得姚厨的一项个人技能。 这简直是把馅饼都塞到他嘴里了，这要是不咬一口，都对不起自己的好运气。 付宇原本还想客气一下，这回顾不上谦虚了，赶忙点头答应：“好的，姚厨，我听你安排。” 姚石满意的笑道：“行，那兼职从今天开始算起，我一会儿就交代财务开始给你计工资。至于工资待遇，就先按照大厨的标准走，保底一个月5000，做一桌席面提成10块钱，一天包吃三顿饭。” “不过教习面气球做法的时候，按小时计费，一小时100块，如果再有创新的菜品，再另算。” 付宇的注意力顿时集中在了一桌席面提成10块钱上面。 音乐餐厅的提成这么高的吗？ 千里马一桌才8块，还得是赵猛和谷云武平分。 要知道音乐餐厅接单，可向来都是几十桌打底的！ 卧槽！ 顿时想马上就跳槽了！ 不过。 付宇想到了自己的每日任务，赶忙说道：“姚厨，关于面气球，我其实一直觉得有个问题还需要进行调整。” 姚石一愣：“什么问题？” 付宇解释：“这吹面气球，我刚才是直接对着嘴做的，实在不太卫生，这方面还是应该改良一下。” 姚石认同的点点头，做饮食不像其他，除了注重口味以外，最关键的就是食品卫生。 “这个好办，到时候可以让采购员去买专门的打气筒。” 付宇问道：“那今天就开始教学吗？” 姚石摆手：“不急，今天店里接单挺多了，下次再说。” 付宇赶忙申请道：“姚厨，豉油皇灼海虾仁，我还想再练练，能不能再做两道啊？” 姚石笑了：“行啊！不过也不能可着一道菜练。我看着你摆盘没什么问题，一会儿再练练蒸菜吧，正好有两道很适合拿来练手。” 只要能独立掌勺，付宇做什么都行。 在独立又做了两盘豉油皇灼海虾仁之后。 付宇开始学习做姚石新交给他的两道炖菜。 木瓜炖雪蛤和清蒸海石斑。 姚石教的很仔细，付宇学的很认真。 等付宇学会了，姚石就让他独立掌勺操作。 这两道蒸菜虽然看似没什么难度，但是对于食材用量的把控，蒸煮的时间以及调味料的配比方面却要求很高。 付宇有火候掌握技能加持，操作起来全然没什么难度。 而且在摆盘时，他再一次凭借精准的细节把控，得到了姚石的赞许。 音乐餐厅的工作节奏其实比千里马饭店要更快一些。 因为后厨必须配合顾客订餐的时间，提前将菜肴准备妥当，这就要求他们必须快速完成所有的席面筹备工作。 而烹饪的过程则要更加乏味。 同样的一道菜，流水线般的工作过程。 每个人负责两样菜品，一做就是几十遍，没点耐性，还真是有点熬不住。 姚石闷头忙了一会儿，想起来时，转头去看付宇。 就见付宇正全神贯注的做着摆盘，脸上表情轻松，全然没有半点腻烦的样子。 姚石不由扬起了嘴角。 有天赋，有耐性，脑子还灵活。 确实是个人才。 如果这次大厨的职位竞争不上，那么干脆提前把人调过来吧？ 付宇并没有察觉姚石望过来的视线。 他正认真进行着手上的摆盘。 最后一点装饰用的姜丝，规律的撒放在蒸好的石斑鱼上，付宇默默屏住呼吸。 下一秒，耳畔果然响起了电子提示音： 【叮！每日任务：完成独立掌勺十次，已顺利完成，获得奖励：人民币20元、任务经验+10】 【叮！连续签到每日任务10/10天，已顺利完成，获得奖励：食材挑选技能（高级）】 手机震动了一下。 还不等付宇查看奖励，之前那种被知识冲击的感觉又来了！ 半晌。 付宇打了个激灵。 鬼使神差的，他看向了摆在厨台上的备菜。 付宇拿起一块新鲜的里脊肉。 里脊肉上面马上弹出一个对话框：【猪肉：新鲜度：90%】 付宇单手握住一个鸡蛋。 鸡蛋上面马上弹出一个对话框：【鸡蛋：新鲜度：85%】 付宇：“！” 卧槽！ 这么牛逼的吗？ 有了这个技能，再也不用担心拿不到最新鲜的食材了。 而且......他现在记忆中那些新获得的知识是怎么个情况？ 他眼睛看向备菜盆里的胡萝卜丝，脑海里突然涌起一个念头：这是春播红映二号。 春播红映二号？ 念头刚起，又有一段记忆出现：春播红映二号胡萝卜，皮、肉、芯三红，颜色深，着色快，根形整齐，根皮光滑，收尾好，形状好看。 这是......蔬菜的相关知识吗？ 付宇在厨师学校的时候，倒是学过这些。 不过上课的时候，老师讲的很笼统，说的都是市面上常见的蔬果。 像这种具体到蔬果品种的相关知识，付宇还真是从来没接触过。 虽然不知道能有什么用，但是不都说知识多了不压身么。 反正多学一样，多得一样。 相比于高级食材挑选技能，付宇还是对翻炒技术改良更感兴趣一些。 趁着等待食材蒸制的过程，付宇仔细捋了捋翻炒技术改良的一些具体操作手法。 这一看，才后知后觉发现，这个“可以缓解持锅手腕的受重程度，使其可以更好的进行翻炒操作”，怎么看着像是对于他持锅的手腕有助益啊？ 他平时都是左手持锅。 付宇伸手摸向盛着满满半锅水，外加一盘石斑鱼的单把手蒸锅，然后手腕用力，将蒸锅平端起来。 原本应该沉甸甸的重量，却仿若凭空失去了地心引力。 付宇已经凝聚力气在左手上，哪想突然遇到这一着，结果用力过猛，差点把锅给抛起来。 好在他及时收了力气。 厉害啊！ 第67章 好好亮一手 出色的厨师必须要有好的臂力。 因为常年颠勺，厨师的臂力一般都很大。 尤其是颠勺的那只手臂。 长年累月之后，往往会比另一只手臂要明显粗壮。 付宇在学校的时候，为了练习颠勺，还曾经跟着老师用炒锅装沙子练手。 但不管再怎么练，颠勺的时间太长了，体力肯定还是抗不住。 现在有了翻炒技术改良的加持，他再也不用担心手臂费力了。 而且除了省力之外，这个技能还针对颠勺时会遇到的各种情况进行了完善。 动作更美观，翻炒更均匀。 而且每一个动作都是精选出来的最佳角度和方式。 如果是普通人，哪怕告诉他应该怎么去操作，估计还要练习一阵。 但是付宇有手速和手感加持，稍微一琢磨，也就掌握了。 正好明天就要考核了，倒是可以好好亮相露一手！ ...... 付宇在音乐餐厅一直跟着忙到下午五点半。 等最后一盘菜被传菜员端走，后厨的所有人这才真正放松下来。 回去的时候，姚石叫住付宇，块钱。 “姚厨，钱转多了。” 之前说好的，过来帮厨一天200薪酬。 姚石笑着说道：“工资是200，另外一百是报销你今天的往返路费。原本应该送你回去的，不过我今天请假不方便露面，你自己打车走吧。” 要不说姚石有能力，有魄力，还很有眼光。 果然，付宇听完后，马上感激的说道：“谢谢姚厨！你放心，我以后调休肯定按时过来。” ...... 晚上回到千里马饭店。 眼瞧着时间还早，付宇索性直接去了赵猛的房子。 以后他调休的时候就要过去音乐餐厅帮厨了，收拾房子的事情只能抽时间做。 干活中途，付宇接到了赵猛打过来的电话。 赵猛今天是早班，下班发现了付宇还没回来，打电话关心一下。 付宇接完电话，把收拾出来的垃圾拎着扔掉，就直接回去了宿舍。 付宇拎着两条烟过去赵猛的房间时，赵猛正从洗衣机里往外拿衣服。 赵猛是主厨，宿舍的条件比付宇他们这些小工住的房间好多了。 面积大，窗户朝阳，就连卫生间里都比他们多安了一个洗衣机。 付宇把手里的购物袋往桌子上一放，主动凑过去帮着赵猛晾衣服。 “赵厨，我来吧，你歇着。” 赵猛洗的是床单，伸手拦住付宇：“不用，就一个床单。” 赵猛抖了两下床单，关心问道：“怎么样？今天都练什么了？” 付宇赶忙把自己在音乐餐厅掌勺的事情如实说了一遍。 赵猛晾完床单走过来，听着付宇说完，惊讶道：“面气球？你还会吹那玩应儿呢？” 付宇点头：“会啊，其实一点也不难。” 赵猛笑道：“这都能让你想到，你小子脑子是灵活！” 说着想到什么，赵猛哎了一声：“干脆你明天就弄个面气球做摆盘吧？这多有创意啊，我听着就觉得不错，到时候甭管菜炒的怎么样，最起码视觉效果上能震他们一下。” 付宇忙道：“那可不行，我已经把这一手绝活卖给姚厨了。” 付宇把姚石雇他教后厨师傅做面气球的事情说了。 赵猛心直口快道：“他倒是反应快，这创意做好了，肯定又能成为店里的一大特色。” 说完，交代付宇：“跟姚厨不用客气，他有的是钱，你只要认真干活，将来肯定不会亏待你。” 付宇点头。 赵猛这才发现桌子上放着购物袋，伸手拿过来一看，脸色顿时沉了：“付宇，你这是干什么？” 付宇赶忙说道：“我这不是挣了点外快么，就想着孝顺你。赵厨，你可千万要收下。我知道，为了我的事情，你特别费心，我贼感动！真的，我家不是本地的，平时也见不着我爸妈，你对我好，我就拿你当亲人了。我也想对你好，反正你得收下！” 付宇边说边往门口退。 话音儿刚落，他迅速打开房门，一边往外窜，一边小声说道：“我明天一定会给你长脸的，放心吧！” 说完，也不等赵猛反应，撒腿就跑。 赵猛追过去，站在门口，看到付宇早就一溜烟窜回自己的房间了。 赵猛哭笑不得的摇摇头，嘴上骂了句：“臭小子！” 脸上却绽开欣慰的笑容。 算老子没白疼你！ ...... 累了一天，收获颇丰。 付宇以为自己会早早就睡着，结果躺在床上，翻来覆去“烙饼”到凌晨才迟迟睡去。 早起醒来时，隐约记得好像梦到了自己当初结业考试的场景。 例行公事到前厅打卡。 【已签到！谢谢！】 【叮！每日任务：成为本次考核第一名。任务完成奖励：削铁如泥的菜刀一把】 削铁如泥的菜刀？ 听着可挺牛逼！ 鉴于之前的不沾油漏勺和不糊底的炒锅。 这个削铁如泥的菜刀肯定也是个宝贝。 付宇选择接受任务。 下一秒，耳畔却再次响起了电子提示音： 【叮！npc主厨姚石的任务：通过考核，顺利转正。任务完成奖励：人民币500元，随机获得主厨姚石职业技能一项。任务状态：尚未完成。】 付宇一拍脑袋，想起来了，之前刚得知老板批下来两个转正名额的时候，系统确实发布过这个任务。 要是算上昨天新接的任务，教会音乐餐厅后厨的师傅们面气球的制作方法，那他一共就能获得两项姚石的个人技能了！！ 这是要起飞的节奏啊！ 中式烹饪那几十个个人技能，付宇觉得要是照着这样下去，估计用不上两三年，他就能一手罩了。 付宇越想越乐呵，觉得自己的前景真是一片大好。 忙忙碌碌一整天。 赵猛倒是有心让付宇临阵前再磨磨枪。 可惜计划不如变化快。 这天店里连着接了两份大额包席的单子。 后厨的所有人都忙的脚打后脑勺。 付宇跟在赵猛身边帮厨，压根没机会伸手。 等到交班的时间到了。 姚石走过来交代道：“一会儿参加考核的人员，现在就开始做准备吧。现在是5点，再过半个小时，考核正式开始。” “因为考虑到时间问题，所以临时决定，参与考核人员只需要准备一道自己的拿手菜就可以了。” 付宇一愣，下意识看向赵猛。 赵猛也有些惊讶。 竟然取消临时命题了。 也就是说，这次考核，只需要做一道自己拿手的菜肴就可以！ 付宇乐了！ 好事啊！！！ 第68章 审核考试开始 赵猛赶忙叫来付宇和孙庆宁，叮嘱道：“你们赶紧去挑选食材吧。一会儿考核，先一人做一道自己的拿手菜。付宇就做麻辣小龙虾，孙庆宁做水煮鱼。” 付宇之前刚练过麻辣小龙虾，烹饪出来的效果很不错。 至于水煮鱼，听着麻烦，其实做起来只要配料比例掌握好，很容易出彩。 付宇忙道：“赵厨，我不做麻辣小龙虾，我要做烩菜。” 赵猛气得瞪眼睛：“今天是考核的大日子，你做什么烩菜！没听姚厨说吗？除了后厨这几个人，老板还要邀请其他人过来。这懂行的知道你做的是烩菜，不明白的看着那一锅乱炖，瞅着能像样吗？” 付宇其实也知道赵猛说的在理。 这烩菜和其他菜肴的烹饪方式不一样。 从食材上讲。 “烩”的技法所用的食材，不易熟的食材如肉类等应进行预加工。 将预加工的食材与青菜等快熟食材一起入锅烹饪。 能够快速成菜的技法称之为烩。 而烩菜主要的特点，就是它属于典型的“大锅饭”。 看着视觉效果肯定谈不上精致，不过吃起来倒是味道厚重，口味鲜美。 要是其他场合做烩菜，其实也没什么。 毕竟饭店的特色菜里就有几道烩菜很出名。 但现在是要参加考核。 那就不能只考虑口味了。 必须要尽可能的保证色香味俱全才行。 可问题是，付宇现在所拥有的个人技能里，就只有烩是高级。 而且他仗着有特色家宴菜谱，以及中级打荷的优势。 只要烩菜做的好吃，在摆盘方面肯定不用愁。 不说是一鸣惊人，至少也能让人眼前一亮。 付宇认真说道：“赵厨，你放心，我已经精心设计好烩菜的摆盘了，保证视觉效果没问题。” 赵猛摆手：“那也不行，烩菜再怎么摆，就是一道大锅菜，能有什么出彩的地方？” 付宇看着赵猛，目光坚定：“可是烩菜明明这么普通，你却能把它烹饪成咱们店最具特色的招牌菜！做为你带出来的小工，我也能！” 赵猛愣了一下。 这臭小子，这话一听就是信口胡诌呢。 偏偏听着，还挺顺耳。 赵猛眼底就迟疑约莫有一秒钟，被青年简单直接的话语打动，踌躇转瞬即逝。 原本沉着脸也挂不住了，笑容迅速堆满嘴角，好不容易才被压下去。 赵猛佯怒道：“我是谁啊！我这都掌勺多少年了，你和我比？” 付宇嘿嘿笑道：“和你比，现在肯定比不过，但是我要向你看齐！真的，赵厨，我今天就想做烩菜，我要用你的拿手绝活，去参加考核！” 赵猛听的脑仁疼，偏偏狠不下心拒绝。 他向来刀子嘴豆腐心。 有时就需要一句示好的话，一个真诚又带着崇拜的笑容，就能打动他，让他心软。 赵猛缓缓问道：“你确定要做烩菜参加考核？” 付宇：“我确定！” 赵猛拍板：“那行吧，你去备料吧，有什么拿不准的，抓紧问！” 付宇一听：“好的！我现在就过去库房！” 孙庆宁站在旁边看着付宇，眼睛里满是不可思议！ 这小子竟然能把这样一番拍马屁的奉承话说的如此理直气壮。 人才啊！ 孙庆宁现在对付宇那可真是大写的服气。 他在心里感慨了一番，想起正事，赶忙说道：“赵厨！这次考核，我就不参加了吧？” 赵猛转头看向他：“为什么？” 孙庆宁心说，反正参加也就是当陪跑，有那时间，还不如早点回家休息呢。 嘴上回答：“我对于自己的厨艺没信心，参加了肯定也选不上。” 赵猛叹了口气：“虽然你厨艺确实差点，但是这种考核的机会很难得，既然你当初报名了，现在还是继续参加吧。再说了，谷厨那边有两个人报名，咱们这边怎么也不能少了，输人不输阵么。” 孙庆宁：“......” 啊这...... 差别待遇要不要这么明显？！ 说白了，就是让他凑个人数，跟着陪跑呗...... 赵猛手头还有活，叮嘱了两人几句，鼓励一番，就催促他们抓紧时间去库房选取食材。 而这时候，谷云武也刚叮嘱完自己这边参赛的两个小工。 对于姚依航，自己亲手带出来的人，他很放心。 倒是张家新，刚入厨不到一年的时间，上灶机会有限，底子也一般。 参加考核肯定也是去垫底的。 不过转正名额一共有两个。 要是不多找两个人参加审核，那还有什么可比较的？ 于是，张家新就是招来凑数的，也是无可奈何的陪跑人员。 付宇和孙庆宁结伴去库房选菜。 饭店的食材都是由采购员当天早上去市场采买回来，新鲜度和质量都有保障。 孙庆宁要做水煮鱼，准备拿一袋黄豆芽。 其他的配菜后厨里都有，至于草鱼，可以随时去点餐区打捞。 他从架子上拎起一小袋黄豆芽，转身等付宇。 结果就见付宇站在蔬菜架子前面，一副审视的表情。 孙庆宁凑过去看了一眼。 没问题啊！ 这菜都新鲜着呢。 “怎么了？” 付宇看着眼前一个个浮现在蔬菜上面的对话框，笑着说道：“哦，没什么。” 说完，他开始一样样往袋子里捡东西。 拿起一个玉米：【玉米：新鲜度：90%】【一个当季二茬儿采摘的玉米，成熟度：100%】 拿起一块土豆：【土豆：新鲜度：95%】【一块当季采摘的土豆，成熟度：100%】 ...... 一会儿的功夫，架子上所有最新鲜的食材都被装进了付宇的袋子里。 付宇有些得意的笑笑。 这种只有自己知道有多牛逼的感觉，其实也挺内卷啊。 两人回去后厨，用来考核比赛的厨台已经准备好了。 将食材放置好，等待姚石过来宣布开始审核。 而此时，前厅通往后厨的走廊上，姚石正陪同老板董俊田，以及另外三位充当评委的客人，有说有笑的走过来。 大家都是认识已久的老朋友，彼此很熟悉。 “董老板，你这生意是越来越红火了，上次我们学校举办美食节，我记得你把川菜大师史老先生都给请来了！” “那次是赶巧了，史老先生回来探亲，我正好赶上，就托人提了一嘴。没想到史老先生听说是去学校参加活动，二话不说就马上答应了。史老先生是真的太好了......”董俊田笑呵呵说道：“对了，李校长，我听说你们这一届又出了几个特别出类拔萃的学生？” 李赫点了点头：“是，这批孩子也挺好的，等毕业的时候，还得麻烦董老板，到时候帮着消化几个就业名额啊！” 董俊田笑着说道：“没问题，我们后厨人员流动性太大，到时候开招聘会时，我跟王老板搭伴过去。” 王景瑞是客多来自助烤肉店的老板。 他这次过来，还特意带了店里的厨师过来观摩现场。 其实，两家饭店和厨师学校经常有合作往来。 饭店后厨需要小工，厨师学校则需要找合作单位安排学生就业。 所以平时联系的还算频繁。 姚石看了眼时间，笑着说道：“考核马上就要开始了，一会儿还希望几位点评一番。” 董俊田点点头：“没错，李校长，今天参赛的还有一名你们学校的学生，叫付宇，你还有印象吗？” 李赫就笑了：“付宇啊，我当然有印象了，小伙子长得特别精神，当初在学校那会儿，就挺受欢迎！” 王景瑞乐了：“哟，原来是自己人啊，那咱们可得照顾着些。” 李赫摆手：“哎，那不行，咱们还是得实事求是啊！要不对其他人不公平。” 其他人笑着点头：“李校长说的没错，咱们就听李校长的办！” 第69章 大丰收烩菜 姚石带着几位评审人员来到后厨。 白班的工作人员已经都下班离开了。 付宇等四人各自站在灶台前，等待考核开始。 “校长！” 一眼认出站在董俊田身旁的中年男人，付宇惊讶的瞪大了眼睛。 万万没想到，这次考核竟然请来了自己学校的校长。 李赫也认出了付宇，笑呵呵说道：“付宇，一会儿加油啊！我可是答应你们老板，要公平公正的进行考核。” 付宇笑笑：“那肯定的。” 姚石见参赛的几个人都准备好了，于是将董俊田等人请到了旁边的过道上。 这个位置正好可以同时直观四个厨台前面的一举一动。 “可以开始了！” 姚石一声令下，四个人纷纷开始行动起来。 备菜的活，几个人都再熟悉不过了，闷头各自忙碌。 付宇娴熟的将剁好的排骨洗净焯水，随后放入高压锅中定时。 土豆去皮洗净切块。 南瓜去皮洗净切块。 豆角掐头洗净。 切好葱姜蒜，备好大料。 所有食材都准备完毕了！ 付宇动作麻利的开始热油锅。 而此时围观的几位评审则一边看着他们备菜，一边小声交流。 李赫：“左边的这个刀法很不错啊？手法也很利落，看着挺好！” 姚石介绍道：“他叫孙庆宁，在后厨工作快一年了。” 李赫点点头。 王景瑞则看向右侧的那一位：“他这螃蟹可挺像样，瞅着是俄罗斯板蟹吧？” 姚石点头：“是，他叫姚依航，一会儿就做俄罗斯板蟹。” 跟随王景瑞过来的厨师高崇博突然小声说道：“哎！那位叫付宇的小帅哥，他这是要做炖菜？这摆盘的时候，可怎么办啊？” 他话音刚落，其他人立马闻声转头看向付宇。 厨台上放着切工精细的备菜。 事先炖好的排骨、玉米、豆角、土豆、南瓜...... 这，这配菜看着可不就是要做炖排骨么！ 不过想到千里马的特色菜。 几个人仔细一看，认出来了，这是要做大丰收烩菜。 李赫自然也看出来付宇准备参加考核的是烩菜。 可是烩菜虽然味道不错，但是这摆盘的效果，可实在是差强人意。 而这次考核的要求则是务必色香味俱全。 付宇这道菜，光是“色”这一点上，就直接拖了整体的后腿。 难道这是因为在后厨每天都是干打杂的活，所以没学到什么东西，只能捡着做法简单的菜肴充数？ 李赫常年同本市的各大饭店打交道，耳闻的，目睹的，也知道后厨里的大厨都有藏私的心，一般轻易不会教导小工。 看来这次的转正指标，董俊田压根没想给付宇，这是拿他充数来了。 李赫心里有些不太舒服。 毕竟是自己学校出来的学生，眼下还特意请自己过来当评判。 结果只是让付宇陪跑。 董俊田这事办的有些不地道了。 其他几人也是纷纷探究的看向付宇。 心里也都猜到他要做的是大丰收烩菜。 其中董俊田最为尴尬和恼火。 他旁边站着的可就是厨师学校的校长。 董俊田转头给姚石使眼色：怎么回事？ 姚石微微皱眉。 他之前并没有特意询问几名参赛人员的拿手菜是什么。 毕竟涉及到比赛。 像这种事情一般都是尽可能保密。 只是他也没有料到付宇会准备做烩菜。 姚石下意识看了眼赵猛。 就见赵猛正老神在在的忙着颠勺，对于这边的比赛情况全然不关注的样子。 姚石心里一定。 付宇做大丰收烩菜的事情，肯定跟赵猛打过招呼。 赵猛既然能默认这件事情，一准是因为胸有成竹。 想到付宇之前做面气球，还有麻辣小龙虾时的优秀表现。 姚石微笑着对董俊田说道：“付宇在摆盘方面非常有天赋，一会儿应该就能知道他为什么选择做这道菜了。” 其他人闻言，不约而同的皱起了眉。 烩菜做摆盘？ 大锅饭还能做出什么别致的造型吗？ 高崇博摇了摇头，明显并不看好付宇。 后厨里声音嘈杂，几位评审又站在过道上，刻意压低了声音。 付宇并没有察觉自己已经成了被重点关注的对象。 锅里的油热了，他随手放入葱姜蒜和大料炒香。 在他开始动作的时候，几位评审的注意力仍然凝聚在他身上，没有离开。 大家都很好奇，他到底能把这道大丰收烩菜做出什么花样来。 “咦！他这手法很专业啊！” 李赫自己当年就是厨师出身。 虽然后来因为开办学校，已经将近二十年没有进过后厨了，但是烹饪时的手法还是了然于心的。 付宇在往油锅里扔葱姜蒜时，居然有个很明显的抖手动作。 这可是老手才会有的习惯动作。 同样看出来的，还有姚石和高崇博。 高崇博附和道：“确实，我也注意到了。” 姚石说道：“付宇现在跟着的那位赵厨，是我们这儿的大厨，厨艺特别好，平时一向拿付宇当徒弟对待。” 李赫脸色稍缓：“原来是这样。” 董俊田松了一口气，还好，这要是引起不必要的误会可就不好了。 油锅里的香味已经出来了。 眼瞧着差不多，付宇随后放入豆角、土豆、南瓜进行翻炒。 原本因为加入食材本该沉甸甸的炒锅，此时却变得轻飘飘的，丝毫不会造成手腕的负担。 而握着锅铲的那只手，则配合着大脑的指挥，开始运用翻炒技术改良的知识进行颠勺。 肩部放松，自然下垂，利用炒锅底部凸出的圆底，以灶口边沿为支点，匀速动作。 而这时候，旁边围观的几位评审鸦雀无声。 所有人都在屏息凝神的看着付宇颠勺的动作。 太标准了！ 太流畅了！ 要知道颠勺，在操作时利用巧劲，是小翻锅过程中最具关键性和技术性的环节。 而付宇此时做的完全就是教科书版的操作。 能把这套流程做的这么漂亮，肯定没少下苦功夫。 因为付宇的手腕动作弧度特别大，这样有多累，当过厨子的人都知道。 而付宇却做的格外轻松。 高崇博开玩笑般的说道：“李校长，你们学校在训练颠勺时，对学生们的要求一定很严格吧？” 这一句话，说出了所有人的心声！ 毕竟在厨师学校里，颠勺是必修课。 而看付宇的操作，就知道带他的老师肯定手法极好。 李赫则不知道说什么好。 他看着付宇的操作，眼里满是不可思议。 因为他们学校教颠勺的老师做的示范动作，明明比不上付宇做的好。 可是家丑不可外扬。 于是李赫故作高深道：“一般般吧。” 其他人见李赫装了一个如此深沉的逼，面上不显，心里纷纷吐槽：真能嘚瑟！ 第70章 脱离了预想 不过腹诽归腹诽。 几位评审的注意力不知不觉全部凝聚到了付宇的身上。 时间差不多了，付宇随手往锅里放入花椒粉炒匀。 动作流畅而干脆利落。 倒入适量酱油，继续翻炒。 加料酒，开始颠勺。 放入焯好的排骨和一大勺豆瓣酱炒匀。 这时候，付宇做出了一个动作。 如果不是几位评审正全神贯注的看着，那么说不准就会忽略过去了。 付宇开始往锅里倒入开水。 他倒的很谨慎。 就仿佛锅沿上被标注了刻度，正仔细观察着水位线。 直到开水彻底没过食材，才停下动作。 高崇博有些惊讶：“哎！他这是......怎么感觉好像在丈量水位呢？” 李赫：“确实，不过如果是想按比例兑水，应该是直接在水瓢里量准好，往锅里倒更精准吧？” 没错啊！ 这么一说，确实是挺让人费解的。 姚石这时候说道：“应该是对自己的掌控力有自信，所以根据食材入水的程度来进行判断。” 众人面露不解。 姚石继续说道：“你们仔细看一下，锅里的所有食材都被平整的覆盖在水中，他就好像......在刚才颠勺的过程中，已经在炒锅中进行了摆盘，食材彼此之间的间距被控制的极好。” 这话一出，其他位置不佳的人，赶忙上前一步，伸头看向付宇的炒锅。 确实，这一锅菜竟然都被平整的铺在锅底，而水面则堪堪没过位置最高的食材。 这，这是怎样高超的烹饪技巧啊？ 竟然只是通过颠勺就能将食材位置进行调整！ 而付宇这时正准备加盖进行炖菜。 王景瑞突然上前，付宇赶忙停下动作。 王景瑞仔细看了看锅里的食材，又退了回去，摆手示意付宇继续。 付宇将锅盖放好，开始转身拿过切成小段的鲜玉米。 眼瞧着时间差不多了，这才将玉米放进锅中。 调成大火开始炖制。 等待期间，几位评委先分别看了看其他三人的烹制过程。 随后又小声聊了起来。 “姚厨，你对付宇比较了解，觉得他选这道大丰收烩菜，如果在摆盘效果方面，会有什么样的创新？” 高崇博现在对付宇充满了好奇和期待。 他发现这个小伙子厨艺其实很精湛。 无论是烹制的过程，还是细节的把控，都非常精准到位。 最关键的一点是，他操作的速度非常快。 短暂的时间里，他已经做好了烩菜的前半部分。 此时正悠闲的靠在厨台前看着别人忙碌。 而这时候，其他人杂乱无章的操作手法，则逐一暴漏了出来。 只唯独姚依航看着还挺稳重，另外两个简直是手忙脚乱。 站在评审的角度，比赛刚进行了一半，却已经有点高下立判的感觉了。 不过还要再等一等。 正如高崇博对于付宇一会儿的摆盘很期待之外，其他人也同样深感好奇。 通过付宇的烹饪手法可以看出，他对于掌勺很有经验。 既然如此，肯定不会在这种场合冒然选择一道自己没什么把握的菜式参加考核。 所以，当听见高崇博询问姚石时，其他人也纷纷侧目，想听听姚石有什么看法。 姚石斟酌了一下，才说道：“这烩菜，说到底就是‘大锅菜’，向来以食材软烂入味著称。这菜都炖的没了样子，如果是我，最多能在容器上面动动脑筋，其他的，一时间还真是想不到。” 想不到啊？ 这才对嘛！ 众人在心里满意的附和。 要是你能想出来，而我们却丝毫没有头绪，这不是显得我们水平底吗？ 如果大家都一样，那就说明不是咱们不行，而是付宇太厉害了！ 被后浪拍在沙滩上，并不丢脸。 毕竟能成为前浪，已经足以表明自己当年曾经的辉煌了。 不过，随后，当他们再看向悠闲靠在厨台前等待食材炖煮的付宇。 又有些面面相觑。 这次考核，参与的人员不是后厨的小工吗？ 平时都是以打杂为主，偶尔能上一次灶，掌次勺，那都得跟过年似的。 可是付宇的表现，实在太让人大跌眼镜了。 这哪里像是一个后厨小工啊！ 就是工作多年的厨师，都不一定能有他的手法精准。 这小子很有厨艺方面的天赋啊！ 几人同时起了惜才的心思。 于是又开始默默的关注起了付宇的一举一动。 而付宇此时，看似眼睛盯着别人做菜，其实正忙着翻看特色家宴菜谱。 他其实已经有了打算，考虑好应该怎么对这道大丰收烩菜进行摆盘。 不过虽然特色家宴菜谱里有将近二十余种的摆盘方式，但他却总觉得差点什么。 明明菜谱里的摆盘已经很精致了。 毕竟大丰收烩菜就是一道大锅菜。 付宇当初决定做这道菜，完全是挫里子拔大个。 店里做为招牌的烩菜实在数量有限。 其他的菜全都或者只是配菜，或者耗时过长，并不适合在这种场合烹制。 付宇鬼使神差的，忍不住又翻看起菜谱，总觉得好像再找找，说不准就能弄清楚到底差了些什么。 特色家宴菜谱的内容实在太丰富了。 完全就是一本烹饪的百科全书，只有你想不到的，就没有从中找不出来的内容。 付宇翻了一会儿，突发其想。 平时上网的时候，在搜索栏只要输入相关内容的关键词，就可以查找到想要搜索的内容。 有时候，还会出现一些看似相关，实则风牛马不相及的信息。 如果他将大丰收烩菜所用到的食材全部输入到搜索栏里。 那么会不会出现什么相关的菜肴信息呢？ 反正手头无事，付宇没怎么犹豫，就这么做了。 果然，在他将想法付诸于行动时。 眼前出现了累计长达七页的相关内容。 付宇一项项查阅着。 直到被一款盛放在浅蓝色长方形平底瓷盘上的菜肴吸引住视线。 倒不是因为后厨刚好有一款和这个类似的盘子，而是上面的摆盘内容，让付宇惊叹之余。 有种恍然的感觉。 难怪他总觉得之前的摆盘图差了点什么。 原来是因为没有达到他所预想的效果。 而现在...... 付宇看着这款菜肴的设计摆盘，微微笑了。 ...... 大火炖至食材熟烂。 眼瞧着汤汁收的差不多，付宇往锅里撒了一些盐，最后放入店里自制的鸡精。 因为炖煮的时间太长了。 旁边的姚依航早就已经开始进行摆盘了。 而孙庆宁更是完成了烹饪，正在转头看姚衣航处理俄罗斯板蟹。 张家新却明显失误了。 他选择做的是特色锅包肉，但是醋喷的不足，闻上去味道不够刺鼻。 可是现在已经过了最佳的撒醋时间，想补救，又苦于没有办法，只能懊恼的瞪着锅里的菜，迟迟不肯装盘。 不过这些，都没有引起评委们的注意。 因为他们正在全神贯注的看着付宇摆盘。 付宇准备盛菜用的是个长方形的浅蓝色平底瓷盘。 他拿着纸巾擦拭平盘上面残留的水渍时，几位评委已经全部目瞪口呆了。 用平底的盘子盛烩菜吗？ 这一大锅呢，怎么可能盛的下？ 难不成，他要做的摆盘，就是每种蔬菜盛个一块两块的，进行切割后，摆在瓷盘里？ 想到这里，姚石面色也不由凝重起来。 如果真是这样，那这道菜还算什么烩菜？ 第71章 大丰收特色烙饼 付宇将盘子擦干净。 开始进行摆盘。 几位评委的目光也再次凝聚到一起。 而这个时候，姚依航精心制作的俄罗斯板蟹也顺利完成了。 他对于自己的烹饪手法很有信心。 不过顾及着专心工作的态度，或许能让评委初步有个好印象。 所以哪怕他抓心挠肝的想要看一眼几位评委看向他时的态度和表情。 却一直隐忍着，将视线牢牢定格在自己手头的厨具上。 现在总算完成了。 他忍不住期待的抬起头，准备迎向评委们注视过来的目光。 因为他虽然一直忙着烹饪，却能感觉到不时有目光望过来。 这种被人关注的感觉，让他多少有点紧张，还有些兴奋。 姚依航饱含期待的抬起头。 然后，愣住了。 评委们确实正专注的望向厨台，但是目光却分明落在了站在他旁边的付宇身上。 姚依航失望之余，不由好奇的看向付宇。 他早就猜测出来付宇准备做的是大丰收烩菜了。 在他看来，付宇在审核时做这道菜，简直是飘了。 付宇这时却没有急着将锅里的菜盛出来，而是重新换了一块清洗晾干后的菜板。 他盛了一些面粉放到盆里，随后加入了细砂糖和鸡蛋。 加入适量的水，混合均匀。 随后将炒锅从炉灶上移开，换成了平底锅。 将锅烧热，用厨房用纸蘸少许色拉油，将锅底擦拭一遍。 旁观的众人齐齐傻眼了！ 李赫更是面色一紧：“他这，这怎么看上去，像是要烙饼啊？” 众人一愣！ “什么？” 而这时候，付宇舀了一勺面糊，放到了平底锅里。 手腕微转，开始转动平底锅，让面糊慢慢流成一片，最后彻底平铺在锅底。 众人瞠目结舌：“！！！” 竟然真的是要烙饼...... 可不是要做大丰收烩菜吗？ 一时间所有人浮想联翩。 难不成，是想配上主食？ 像那种农家菜的“大锅台”？ 念头一起，众人不禁面面相觑。 参赛选手的思维太跳跃。 他们这些规矩惯了的评审，实在是跟不上啊！ “他这是因为大丰收烩菜摆盘不容易出彩，所以打算另辟蹊径？” 李赫想了想，也只有这个可能了。 高崇博：“我倒是觉得他可能是打算弄成梅菜扣肉的摆盘效果。” 众人脑海里同时浮现出效果图。 姚石否定道：“不会的，他用的盘子不适合。” 这句话说完，众人微微皱眉。 确实。 无论是“大锅台”还是梅菜扣肉，都是中间盛菜，外围摆饼子。 而付宇准备用的却是个长方形的蓝色平盘。 不得不说，付宇的这一手，不论最后效果如何，至少现在已经完全调动起了所有人的好奇心。 付宇专注的烙饼。 等到锅里的面糊成形。 面皮微微变色，于是将烙好的薄饼捞起放到菜板上。 就在他拿起来的那一刻。 众人才惊讶发现，这饼有多薄。 一眼看上去，简直像是一张纸。 而且很有弹性，像筋饼，却又比筋饼的油量少。 在场的众人都是专门做红案的，平时对白案了解不多。 但是只瞧着这手法，也知道这饼烙的简直是太厉害了！ 付宇闷头干活。 将烙好的饼放到旁边，然后继续刷油，倒面糊。 来来回回烙了六张薄饼，这才开始进行摆盘。 一张薄饼平铺好。 豆角切成小块，均匀的铺在薄饼上。 玉米剔下玉米粒，剁碎后平铺在豆角上。 将薄饼卷起来。 做好的烙饼卷一分为二。 倾斜着平铺在浅蓝色平底盘子上面。 中间剩下的一条四指宽的空隙，则被高高的码放上肉质软烂喷香的排骨。 层次感有了。 接下来，再用土豆和南瓜分别压碎，装进裱花袋里，在烙饼卷上挤出花。 临收尾时，巧妙的在排骨上面点缀几片嫩生生的香菜叶。 付宇完美的进行了最后的处理。 这一刻，虽然后厨里人声嘈杂。 但是几位评审，和已经烹饪完成正一起旁观的另外三位参赛人员，同时静默了。 所有人悄然无声的看着眼前精美的摆盘，哑口无言。 这大丰收烩菜还能做出这样的摆盘吗？ 这样也可以？ 高崇博激动的瞪大眼睛，指着盘子。 半天，才说道：“原来他是打算这样进行摆盘！我怎么就没想到呢？这小子......真挺有想法，创意也不错！他竟然能想到把大丰收烩菜给改良成这种搭配！有意思......这道菜被这么一弄，档次立马就上来了，有没有？” 不光是高崇博。 其他几人同样难掩惊艳之色。 内心几乎是同时经历了：平静......震撼......动人心弦......情不自禁......百感交集......心潮澎湃...... 人才啊！ 就冲着这份别具匠心的创意摆盘，这次考核都必须给他打个高分！ 王景瑞看着面前精美的摆盘，则忍不住说道：“这个摆盘确实有创意啊，而且做起来也不难。” 说完，扭头看向董俊田：“这个创意好啊！回头完全可以拿来当店里的新菜式进行推广，反响一定不错。” 此话一出！ 顿时旁边几人眼露精光！ 确实。 大锅台，原本搭配的主食也是面食，不是锅贴就是发糕。 现在换成了烙饼，一样很合适。 董俊田惊喜之余难掩得色：“那必须的！这道菜回头就交给后厨了。” 而姚石看向付宇的目光，则有些复杂。 他一直都认为付宇很有厨艺方面的天赋，而且也知道他在这方面很有创造力。 要不是认可了这一点，他也不会提出要雇佣付宇去音乐餐厅做兼职的要求。 可是现在...... 看着董俊田如获至宝般的眼神。 姚石知道，以后就算真想调付宇过去音乐餐厅上班，可能性也不大。 除非付宇自己愿意过去。 可自己能做到罔顾当年的恩情，跟董俊田抢人吗？ 姚石扪心自问，能吗？ 他在心里叹了一口气。 如果真的能做出这一步，他也不至于现在两边疲于奔波了...... 四名参加考核的人员，已经都完成了。 现在则需要评委进行品尝，之后做出最后的评选决定。 第72章 一鸣惊人 姚石提前安排好了包间，将几位评审员带过去。 付宇四人则端着菜跟在后面。 付宇做的是大丰收烩菜。 姚依航做的是俄罗斯板蟹。 孙庆宁做的是水煮鱼。 张家新做的是锅包肉。 几位评审按照上菜的顺序，开始试菜。 第一道是孙庆宁做的水煮鱼。 姚石介绍道：“他叫孙庆宁，去年七月份的时候过来的后厨，工作差不多有一年了。平时在赵厨手底下干活，小伙子挺勤恳的。” 董俊田是老板，态度温和的对着孙庆宁点点头，以示鼓励。 五个人开始进行品尝。 稍后，董俊田看向其他几人，问道：“怎么样？说说吧。” 李赫是在场几位里年纪最大的，比较德高望重。 于是率先进行点评。 李赫对孙庆宁笑笑，说道：“水煮鱼可以算是你们饭店的特色招牌菜了，这道菜要是做好了，那堪称是‘油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩’。” “你做的其实还不错，鱼肉很嫩，味道也适中，应该是按照秘制的配比进行的烹制。” “对了，还有一点，之前做菜的时候，我注意到，你有仔细使用量秤称量调料。由此可见，你的性格很严谨，而且做事情很认真，这是你的优点，一定要保持住。” “不过呢，除此之外，你的不足也很明显。首先是对火候的掌控，看得出来，你平时应该很少有机会上灶吧？其实在小火煸炒辣椒和葱姜蒜以及花椒的时候，应该在出味后马上加入头尾及鱼排，然后转大火仔细翻匀。但是你却调成了中火，应该是担心会糊底吧？不过你也要知道，火候不够，这滋味儿就不足啊！总体来说还可以，小伙子感觉挺稳重的，很适合做这一行。” 孙庆宁激动的胀红了脸，没想到自己竟然能获得评委的认可。 虽然有不足，但是李校长说的话，却让他有种被肯定的满足感。 孙庆宁连连道谢，双眼发亮的看着李赫，仿若千里马得遇伯乐，激动而感激。 随后几人品尝了姚依航做的俄罗斯板蟹。 这次是由王景瑞做的点评，虽然他是老板不是厨师，但是自家经营的烤肉自助，也包含了各式中餐西餐，对于烹饪方面颇有些心得。 王景瑞赞许道：“这个俄罗斯板蟹做的是真挺不错！其实这道菜，烹制方法没什么难度，主要就在于这个拆壳剔肉的过程，还有这个摆盘。” 王景瑞看着姚依航，问道：“你看着可不太像新手，在后厨干过几年了吧？” 姚依航笑笑：“是，以前在小饭馆工作过。” 王景瑞点点头，没再往下问，而是继续点评道：“你这个拆卸做的也挺好，手法很娴熟，还有这个摆盘，挺漂亮，反正我是挑不出什么毛病，不错！” 姚依航心下得意，面上压着，谦逊的道谢。 董俊田和姚石都是自己人，这次特意从外面请回来三位评审，肯定不能喧宾夺主。 于是下一道菜，锅包肉，就交由高崇博来点评。 高崇博其实有些为难。 他这次跟着老板过来，是因为他在店里的厨艺最好，是中菜区的主厨。 可是他也知道，他在这里面其实就是凑数的。 现在要让他当着千里马饭店的老板，评价他后厨人员的烹饪手艺。 这话说的重了，容易得罪人，说的轻了，又好像不够重视这件事情，显得没有诚意。 高崇博斟酌了一下，才说道：“张家新，你好。” 张家新赶忙打招呼。 高崇博笑着说道：“看得出来，你其实对于烹饪的流程很熟悉，整个操作过程也没什么问题，甚至在炸肉段时的火候控制的也很不错。唯一的不足之处，可能是因为平时上灶的机会不太多吧，所以手法有些生疏，对于调料配比的掌握也不够准确。不过这些都不是什么大问题，以后多上灶掌勺练一练，慢慢的也就熟能生巧了。加油！” 张家新有些窘迫，看起来也不够精神。 他知道自己这次搞砸了，锅包肉最大的特点就是一口咬上去，有一种酸味冲鼻的刺激感。 可是他却没掌握好醋量，后来再想补救时已经晚了。 现在看着其他人做好的菜，他知道自己肯定没戏了。 失落之余，却忍不住有些动摇了自己在后厨工作的念头。 评委说的没错，他最缺乏的就是上灶掌勺的机会，可是在这里，他似乎永远都没有出头的日子。 天赋不高，不受重视，转正也没有机会。 一个月挣着那么少的工资。 多干一年，就耽误一年的时间。 张家新忍不住看向旁边的姚依航。 觉得自己还不如像姚依航一样，先去小饭馆打零工。 小本生意，后厨没这么多事情，掌勺的机会也能多一些。 等到将来练出来了，再看看能不能找家大饭店谋出路。 张家新有些走神，所以没有察觉到在评点过他之后，包间里的氛围一时间有些过于安静了。 还剩下最后的一道菜。 大丰收烩菜。 而这时候，几位评委在分别试吃过之后，集体沉默了。 不是不想进行点评，而是一时间有些不知道该说些什么。 烩菜的特点原本就是蔬菜品种丰富。 食材多种多样，但是又各有各的味道，很敦厚很实在。 正常情况下，烩菜的口感肯定是以厚重为特色。 但是现在被付宇加以改良之后。 薄如纸张，口感筋道的薄饼包裹着香味浓郁的豆角和玉米。 再配上口感绵软滋味浓厚的土豆和南瓜泥，多种食材掺杂在一起。 它们已经彼此吸纳了对方的精华，更新了自己的口味，可谓是取长补短色味相连。 尤其是中间的排骨。 味道香咸，肉质酥烂，色泽金红，吃一口唇齿留香，口味浓重，却让人回味无穷。 从薄饼品尝到排骨，咂着那调得醇厚鲜亮恰到好处的滋味，整个味蕾都开始随之绽放了，简直是胃口大开。 面对着这样一道从摆盘到口味全都无可挑剔的一道菜。 几位评委一时间面面相觑。 不是不想点评，而是实在不知道该说些什么。 第73章 两个师傅 这是一道做工完美的菜肴。 摆盘精致，让人耳目一新。 口感厚重，让人回味无穷。 几位评审不是不想点评。 而是根本无话可说。 像之前的三位参赛人员。 他们这些人随随便便就能瞧出毛病。 就算没什么毛病，也最多就是中规中矩。 好歹也能有话可说。 但是付宇这里，想挑刺都办不到。 而且平心而论。 如果今天把这道大丰收烩菜交到他们手里，让他们自己想创新改良菜色。 一点都不夸张的说，他们都不一定能达到付宇这个程度。 一时间，大家互相推诿起来。 见大家都不想点评，李赫干脆说道：“付宇以前是我们学校的学生，我来点评好了。” “说实话，付宇，你今天的表现让我非常惊讶，也很欣慰！这道大丰收烩菜，你完成的非常好！无论是烹制的过程，还是最后的创意摆盘，都让我有种眼前一亮的感觉。你在厨艺方面是真的很有天赋！” “尤其是这个薄饼，你面案的手艺是后来又特意练过吧？看得出来，没少在这方面下功夫。还有你对于火候的掌握，以及烹饪时调料配比的拿捏，都非常精准。说是点评，其实我实在有点不知道该从何说起，因为你这道菜，在我看来，做的堪称完美。” “除了夸赞，我目前还没找出可以挑刺的地方。” 李赫作势摊手。 其他人哄然而笑。 气氛转瞬轻松起来。 付宇也笑了。 能得到以前学校校长的认可，让他觉得非常骄傲和自豪。 李赫看着付宇，认真说道：“不过，虽然在厨艺方面我没有什么能指正你的地方，但是在人生方面，我倒是可以送你一句话：真正改变命运的，并不是我们的机遇，而是我们的态度。” 李赫由衷道：“我希望你能保持现在这份认真勤恳的态度，去面对以后的工作和生活。只要能坚持，凭着你的天赋，一定会未来可期。” 付宇感激的点点头：“校长，您放心，我肯定会努力的。” 几位评委点评完，互相交流了一下意见。 身为饭店老板，董俊田直接宣布道：“经过考核，获得这次转正名额的人选为：付宇和姚依航。” “大家辛苦了，感谢你们为饭店做出的贡献，你们都很优秀！” “......” 下一秒，付宇耳畔响起了电子提示音： 【叮！每日任务：成为本次考核第一名，已顺利完成，获得奖励：削铁如泥的菜刀一把】 【叮！npc主厨姚石的任务：通过考核，顺利转正，已顺利完成，获得奖励：人民币500元，npc主厨姚石的个人技能：炖（高级）。】 手机震动了一下。 付宇顿时喜笑颜开。 竟然获得了姚石的个人技能“炖”，而且到手就是高级，这简直太让人惊喜了。 除此之外，更让他期待万分的就是“削铁如泥的菜刀”。 毕竟烹饪最重要的两样厨具，一个是炒锅，另一个就是菜刀。 之前的“不挂油漏勺”和“不糊底炒锅”已经让他明确了这类厨具的奖励，基本上都是字面上的功效。 说是削铁如泥，就肯定是新发于硎。 抬头看了眼正在慷慨陈词的老板，付宇选择查看“削铁如泥的菜刀”属性。 【削铁如泥的菜刀：优质钢材锻制，刀刃坚硬削铁如泥，刀同刀头重量比优异，具有良好的抗冲击程度和表面硬度的手柄，握感极佳，既美观又不伤手，并且具有防滑设计。 宝刀配英雄，想在厨房无往而不利，先从一把好的菜刀开始】 付宇心花怒放。 不过经历了这次考核的事情，他也算是明白凡事要低调的重要性。 于是他面上努力绷着，摆出一副认真给老板捧场的样子。 董俊田：“吧啦吧啦吧啦......” 付宇配合点头：对，对，你说的都对！ ...... 一切都在预料中，所谓的考核无非就是走个形式。 参赛的几人心里早就有数。 不过落选心理上难免会有些落差。 从包间里出来。 张家新就兀自闷头先走了。 倒是姚依航刻意落后一步，笑呵呵对付宇说道：“恭喜啊！” 付宇笑笑：“嗯，你也是。” 姚依航突然压低声音问道：“你的摆盘是赵厨帮着设计的吧？” 付宇一愣，刚要解释，姚依航已经一脸“你什么都不用说，我早就知道了”的表情，伸手拍了下他的肩膀，然后转身走了。 付宇：“......” 嘿！ 这人可真有意思！ 问话，都不等别人回答的吗？ 不过转念一想，算了，这事也没什么可解释的必要，反正他拿到了转正名额。 想到自己马上就能转正了。 付宇顿觉神清气爽。 好像自从离家以来，第一次有了脚踏实地的感觉。 “付厨，以后可得多罩着点小弟啊！咱们好歹也算是上过同一个战场了！” 孙庆宁热络的搭住付宇的肩膀，朝着他竖了个大拇指。 付宇忍不住扬起嘴角：“你好像比我大吧？” 孙庆宁笑了笑：“这不是显得尊重你么！要不我以后叫你付老弟？” 付宇哭笑不得：“快拉倒吧！” 两人说说笑笑回去了后厨。 赵猛得知了消息，虽然早就心中有数，但仍然很高兴。 趁着身边没外人，仔细询问了付宇考核时的具体情况。 听说付宇又创新了摆盘的花样。 赵猛这次并没有丝毫惊讶，反而盯着付宇，认真询问道：“你这些打荷的花样都是从哪儿学的？” 付宇在工作方面向来勤快上进，平时也挺机灵认学。 但是在打荷这一块儿，分明之前还欠缺明显，现在却仿佛变了个人似的，好像一下子就开窍了。 无论是之前的麻辣小龙虾，还是面气球摆盘，再到今天的大丰收烩菜创新。 付宇的进步简直快的惊人。 而付宇却被问住了。 这事还真不好解释。 他每天跟在赵猛身边，学的东西肯定都是赵猛教的。 可是赵猛压根没教过他菜式创新方面的东西。 他自己每天忙着应对考核，拼命练习掌勺，也没机会去分心学习其他。 这么一想，他这阵子确实是表现的有点进步太快了。 付宇深吸一口气，正琢磨着该怎么胡诌把这事糊弄过去，眼角余光刚好瞥到姚石的身影。 付宇灵机一动，说道：“我是和姚厨学的，之前跟着做了几道音乐餐厅的特色菜，受到了启发。” 赵猛恍然。 音乐餐厅向来走高档宴席的营销路线，对于摆盘方面，肯定要比千里马这边更注重一些。 “付宇今天表现的很出色啊！”姚石走了过来，笑呵呵夸赞道：“四个人里，你最出彩！” 付宇有些激动。 自己知道自己很优秀是一回事。 能够得到别人的认可，才是由衷让人高兴和喜悦的事情。 今天的每日任务要求是让他成为本次考核第一名。 难怪能顺利完成。 原来他比姚依航做的还要出色。 付宇顿时乐不可支。 赵猛闻声转头，也笑着小声说道：“主要还是得感谢你，付宇正跟我说着呢，他这次能发挥的这么好，多亏了你。” “哦？”姚石乐了，看向付宇：“是吗？” 付宇有些微微脸红，毕竟......他这是在拿姚石扯大旗。 他讪笑道：“是的，姚厨，我特别感谢你。要不是你之前带我上灶，我今天也不会这么顺利的完成考核。” 这句话，付宇说的很真心。 姚石听完，嘴角微扬，心里头对于付宇的这番话很受用。 通过这几次接触，他也发现了，付宇是个感恩怀德的人。 这样的人，仁义，值交，就像他一样。 姚石再看向付宇时的目光越发的温和了，同时若有所思。 【叮！获得npc主厨姚石的好感度：+5】 付宇一愣，下意识抬头看向姚石，却惊讶发现姚石的头上出现了一个【？】 付宇选择查看。 【主厨姚石动了收徒的念头，认真沟通有可能触发支线任务。】 付宇：“！” 姚石这是要准备收他为徒？ 第74章 求贤若渴 师者，传道授业解惑也！ 严格的说，没有师承，没有师父，就不算入门。 行里的人认为“不是门里出身”。 厨师也是一样。 拜师，要是想学习师傅的厨艺。 通过师傅的亲自教授，达到自我提高只是一部分。 更多则是想通过师傅扩大自己的社交圈，这才是拜师的重点所在。 毕竟，人脉就是财脉。 所以付宇看着姚石头顶的【？】，心跳不由一阵加速。 他现在跟赵猛之间，虽然没有明说拜师的事情，但是在两人心中，彼此就是师徒的关系。 所以赵猛对付宇向来倾囊相授。 也正是因为有了这个念头，所以两人间迅速的建立起一种很稳固的亲情关系。 都说好的师徒，情如父子， 付宇对此深以为然。 至少在这里，他唯一视为亲人的就是赵猛。 而眼下，姚石有意收他为徒。 机不可失，失不再来！ 付宇赶忙继续说道：“姚厨，你放心，我以后肯定好好磨练厨艺，跟着你和赵厨学习。不说将你们的本事传扬光大，至少不会到外面丢你们的脸！” 赵猛一脸无语的看着付宇。 这小子，简直是给点阳光就灿烂！ 姚石则被逗笑了。 笑过之后，他看着付宇，认真说道：“行啊，那你就好好努力，看需要多长时间，才能把我的看家本领都给学到手！” 【叮！npc主厨姚石的任务：好好学习磨练厨艺，得到姚石的认可。任务奖励：拜姚石为师】 【接受任务：是or否】 付宇毫不犹豫选择接受任务。 三人说笑两句，姚石又去例行公事表扬夸赞了姚依航几句。 而这个时候，董俊田正在办公室里招待王景瑞。 相比于李赫，董俊田其实跟王景瑞关系更亲近一些。 “这个付宇是真不错，老高刚才还和我说呢，他的烹饪手法一点也不像是新人。而且在菜品创新方面，真是让人惊叹啊。” 王景瑞有些艳羡的看着董俊田：“哎，你说这人才怎么就都被你给留下了呢？当初姚石回来的时候，我可是亲自上门去请的他，那都没请回来。” 王景瑞一提起这事，仍觉扼腕不已：“结果你一露面，一句话的事，这人就乖乖跟你走了。现在帮着你把饭店后厨管理的这么好，真是让人看着眼馋。” 董俊田心里知道是怎么回事，嘴上笑道：“人品魅力呗，没办法！” 王景瑞作势要打人：“你就嘚瑟吧！不过说真的，这个付宇，挺有当年姚石的那股劲儿，确实是个人才啊。” 董俊田笑笑，嘴上没说，心里却跟着念了一句：人才...... 等送走了王景瑞，董俊田马上叫来了姚石。 “老板。”姚石匆匆赶过来，平复了一下呼吸，问道：“这么急着叫我，是有什么事吗？” 董俊田说道：“姚石啊，这个付宇很不错，是个人才！你平时在后厨一定多留意一些，好好培养。” 姚石心道，之前不还因为他私下指导付宇，特意找他谈话吗？现在倒是变得挺快。 董俊田继续说道：“你是没看见，刚才王景瑞那副求贤若渴的样子，像付宇这样的可造之材，咱们可千万要留住了，将来这都是你的助力啊！” 姚石点头：“好的，老板。” 董俊田交代道：“这次的两个转正人员，我看着都不错，那个姚依航也挺好的，既然考核都通过了，干脆就从明天开始正式按转正人员的待遇走吧。” 正常的转正手续，是要等月底结完工资，由财务负责改签合同，待遇也是从下个月初开始变更。 虽然不合规矩，但是董俊田是老板，他怎么说，下面的人就得怎么干。 姚石自然也没有异议，点点头离开。 姚石去了财务室沟通转正的事情。 董俊田则在椅子上坐了一会儿，随后拿起手机，拨通了谷云武的号码。 “老谷啊，今天你是早班吧？晚上直接过去我家，正好有点事情跟你说。” ...... 考核结束，工作还要继续。 付宇今晚跟着赵猛上晚班。 这个时间正好赶上饭口，点餐单不停的送过来。 后厨的几个人各自忙碌，自顾不暇。 代丽过来传菜，等待的间隙接了个电话。 是她女儿托班老师打过来的，聊了几句，挂断电话。 代丽忍不住发牢骚：“这时间掐的，回回一到月末就开始催着交钱。这个月的工资，估计都不等拿到手，直接就没了。” 赵猛忙里偷闲，接话道：“你家宝儿现在是念小托班吧？晚上谁接啊？” 代丽叹了口气：“我报的是长托，隔天接就行。” 王羽轩正好过来传菜，听见代丽这么说，忍不住说道：“唉，代姐，你可真是不容易。” 代丽点点头：“可不是，要不怎么说，这女人啊，千万别轻易结婚生孩子。这自己一个人多好啊，没负担，也没压力，一天天想干什么干什么。” 代丽说的是心里话。 她今天刚二十三岁，就已经离异两年了。 当初结婚的时候，也挺幸福。 但是日子过起来才知道，这两个人生活，光靠彼此喜欢根本不行。 没有物资基础，每天围着柴米油盐打转。 再深的感情，也经不起时间的磋磨。 代丽一个离异的女人，还带着一个孩子，身边既没有家人帮扶，还得赡养自己父母。 压力有多大，日子过的有多辛苦，只有她自己才清楚。 王羽轩还要说话，却被赵猛截过了话茬儿：“你这还行呢，宝儿多乖啊，现在这是太小了，没办法。你等再过两年，就可以把宝儿接到宿舍来了，到时候跟领导申请一下，给你分个大点的房间，以后就跟宝儿住在这儿，多好。” 代丽在店里干了好几年，算是老人了。 她家里的情况，赵猛清楚，所以才不让王羽轩继续往下聊。 也是怕代丽心里头难受。 代丽闻言，笑道：“但愿吧，不过要是真能这样，我好歹也算有点盼头。” 说着话，付宇将盛完盘的菜递给代丽：“代姐，菜好了。” 代丽答应一声，伸手接过菜：“付宇，听说你转正了？恭喜恭喜啊！” 付宇笑呵呵道：“谢谢。” 代丽看向赵猛，笑着说道：“赵厨，你这回也算是有个好帮手了。” 赵猛点点头，笑了。 确实，付宇要是能上灶了，他一准能省心不少。 不过转正的手续向来繁琐，正常情况下，没有个十天半个月的肯定办不利索。 而且今天刚好是月末最后一天，这一拖，估计就得隔一个月才行了。 赵猛干着急，没办法，只能耐着性子等待。 第75章 正式转正 姚石从老板办公室出来，就赶忙给会计辛丽打电话。 辛丽听他说完，顿时愣了愣：“什么？明天就开始给他们按转正的待遇做工资？可是合同还没拟定呢？” 姚石解释：“老板刚吩咐的，让我通知你一声。” 辛丽无奈：“那行吧，我明天上班就把合同做出来，到时候再找他们补签。” 姚石挂断电话，直接过去了后厨。 早班的人都走光了。 赵猛正忙着颠勺，付宇则在旁边打下手。 姚石宣布：“好消息！付宇，你的工资从明天开始就按照转正的待遇来了！” 明天就算正式转正了！ 付宇一听乐坏了：“真的啊！” 姚石笑眯眯看着付宇：“我刚跟辛会计打完招呼，她说等明天把新的合同拟定出来，就会找你签字。” 付宇高兴的原地跳了一下：“我终于转正了！！” 赵猛也笑了，由衷的感慨道：“太好了。” 孙庆宁凑过来，嚷嚷道：“恭喜你啊！付宇！！” 付宇笑得合不拢嘴：“谢谢，谢谢！” 其他人也跟着纷纷向付宇道贺。 表面上看着都挺高兴。 但是个别人心里头也多少难免羡慕嫉妒付宇的好运气。 都是同批应聘进后厨的小工，付宇却能得到赵猛的看重。 现在又比他们提前转正。 今后大家都在后厨干活，付宇的工资却比他们高出一截儿，真是想想就不甘心。 赵猛这时候说道：“付宇啊，你这都转正了，可得请大伙吃顿饭才行！” 孙庆宁立马跟着起哄：“必须请客！” 有人带头，其他人也马上附和着凑热闹。 付宇爽快答应：“行啊！地方随便你们挑！” 眼见着气氛正好。 赵猛和姚石交换了一个眼神。 姚石趁机鼓励道：“其余人也别气馁，等我跟赵厨和谷厨商量好具体的实施办法，就开始让大家轮流上灶练习。现在少了两个竞争对手，下一次转正时，你们的机会也就更大了。大家一定要好好加油！” 其他人闻言，纷纷眼前一亮。 没错！ 付宇和姚依航现在已经转正，也自然不用跟他们竞争了。 而且听姚厨的意思以后还会有转正的机会。 可不就是等于少了两个实力强劲的对手么！ 这么一想，好像又有盼头了！ 下班打完卡，付宇乐颠颠往宿舍跑。 赵猛正跟代丽站在走廊说话，听到动静齐齐转头。 看到付宇，赵猛惊讶问道：“怎么了？这么着急？” 付宇笑呵呵打招呼：“我这不是转正了么，想着赶紧回去打电话，给我爸妈报喜！” 赵猛哭笑不得：“在哪儿不能打啊？” 付宇嘿嘿笑：“我都转正了，肯定得跟我爸妈吹一波，万一让别人听见，多不好意思！” 代丽扑哧一声笑出来：“行了，赵厨，你可快让他回去吧！” 赵猛摆摆手：“走吧！” 付宇一溜儿小跑的走了。 赵猛看着他的背影，无奈的摇摇头：“真是个孩子！” 代丽也笑着说道：“现在像付宇这么单纯的小青年可不多了。” 赵猛点点头：“嗯，没什么心眼，挺踏实的。” 代丽看了赵猛一眼：“也难怪你喜欢他。” 知道惦记孝顺父母的人，人品总归不会太差。 赵猛笑笑，捏了捏口袋里的烟盒，说道：“走吧，我正好要去买烟，顺路送你去车站。” 代丽没有推辞。 她经常会在下晚班的时候，遇到赵猛去买烟。 每当这个时候，赵猛都会主动提出一起搭伴走。 代丽乐得有人作伴。 毕竟时间太晚了，一个人走在街上，多少有些打怵，身边有人陪着就不一样了。 付宇回到宿舍，顾不上洗漱，先赶忙给家里打了个电话。 时间有点晚了，也不知道他父母睡没睡下。 如果是别的事情，他还能忍住等明天再和父母分享。 但是他现在转正了。 这对于他们一家人来说可是件大事！ 转正意味着他终于在这座城市里扎根了。 他父母一直悬着的心，也可以彻底落地了。 他迫不及待的想要告诉父母这个好消息，让他们也跟着乐呵乐呵。 他爸和他妈也确实高兴坏了！ 老两口守着电话免提，笑的合不拢嘴。 他爸美滋滋的问：“儿子，你太牛了！这要是当了大厨，工资能涨了吧？” 付宇：“那肯定的，保底工资能涨到三千，还可以有提成了。” 说完，生怕他爸妈理解不上去，又赶忙解释道：“现在转正了，虽然还得熬资历，可是像我们在后厨工作，就指着提成和年终奖呢。” 他爸妈一听就乐了。 他妈激动道：“那可真是太好了！我就知道你肯定能行！” 他爸也笑着说道：“我儿子还说什么了！这次一共就转正两个人，就有他一个，他还是两个人里表现最好的！” 他妈乐呵呵道：“儿子你可真是太棒了！” 付宇嘿嘿笑了一会儿，由衷道：“我以后就有自己的厨台了，工作也比现在轻松，钱还能挣的更多！等将来我有钱了，就在这儿买套房子，把你们都接过来！” 他妈连连应声：“好，好啊，我们就等着跟你享福了！” 他爸也说道：“要不人家都说我老来有福呢！我就知道我儿子肯定能有出息！” 陪着父母聊了一会儿，最后被他妈催着挂断了电话。 付宇被他爸妈夸的都有些飘了。 洗漱后躺在床上，兴奋的睡不着。 忍不住幻想着将来的美好生活和规划。 结果因为睡的太晚，第二天早起上班时，付宇差点没迟到。 他急匆匆赶去后厨。 刚到地方，就被通知让他去一趟财务。 同行的还有姚依航。 没想到财务办事效率这么高，转正合同早早的就已经拟定好了。 饭店不是第一次办理后厨员工的转正手续。 合同内容都是现成的，只需要改动一下具体的薪酬待遇就行。 辛丽指点着付宇和姚依航完成合同签署。 拿过来检查后，确认没有问题，这才笑着说道：“恭喜恭喜！以后就得称呼你们为付厨和姚小厨了！” 付宇和姚依航笑着道谢。 等从财务室出来。 姚依航笑着对付宇说道：“你说咱俩这名字！一个姓付，称呼上永远转不了正。一个跟主厨撞了姓，称呼上永远得带个小字，真是......” 付宇笑笑，没说话。 说来也怪，他跟姚依航其实也没什么过节。 平时各自跟着赵猛和谷云武学厨，井水不犯河水。 可付宇就是对姚依航没什么好感。 他自我总结，可能还是因为转正的事情，互相间把对方当成了竞争对手。 而他之前也确实技不如人，因为羡慕嫉妒，所以不太愿意和姚依航打交道。 第76章 食物相克大全表 转正了。 就意味着付宇从今天开始可以独立接单掌勺了。 不过为了稳妥，目前，他还得继续跟在赵猛身后捡活干。 有点餐单递过来，他先选。 挑出来自己拿手的菜，剩下的交由赵猛完成。 而等到将来他彻底能够自己接单了，才可以真正跟着赵猛组成搭子干活。 一桌席面主厨拿八块，他拿两块。 虽然看着少了点，但是架不住店里生意好，席面多。 再加上年底分红，一个月勾算下来，差不多能开到四千到五千块钱。 这跟他之前的工资比，足足涨了一倍。 付宇对此非常满意。 “蒜香蒸青蛤贝，软炸黄花鱼，这两道菜我会做！” 付宇跟赵猛打过招呼，得到允许后，从点餐单上撕下来两道菜贴到了自己面前的厨壁上。 付宇的专属厨台紧挨着赵猛的厨台。 这里原本是用来放备料的，现在清理出来，安了炉灶，另配了厨具。 蒜香蒸青蛤贝，付宇在音乐餐厅做了四十多遍，经验丰富。 而软炸黄花鱼，则是他之前帮厨时，几乎每天都会做的事情。 过油没什么难的，撒椒盐又有绝对手感掌控。 两道菜，付宇做的流畅而迅速。 赵猛一边忙着自己手头的事情，一边分心盯着付宇掌勺。 从头瞄到尾，顿时有种吾家有徒初长成的欣慰感。 瞧瞧，这条靓盘顺手法娴熟的英俊厨师，是自己一手带出来的，真是看着就觉得有成就感啊！ 这时候，姚石从外面进来，径直找到付宇，交代道：“一会儿忙完了，过来找我，有事情跟你说。” 姚石有事要交代，付宇哪敢耽误。 赶忙把手里的摆盘处理好交给传菜员，又跟赵猛打了声招呼，小跑着过去找姚石。 姚石笑着说道：“是这样的，昨天你做的大丰收烩菜摆盘效果非常好，老板的意思是想要将这道菜的摆盘应用到后厨。以后店里的大丰收烩菜就分两种，一种是常规做法，一种创新做法。” 付守点头：“行啊。” 姚石看着付宇，对于他的回答，并不意外。 不过，他却并没有对此表现出开心，而是认真问道：“你知道这道大丰收烩菜以创新的方式进行摆盘上桌后，会为店里带来多大的利润吗？” “一道创新菜，如果推广好了，就可能会成为店里的特色菜。而因为特色菜，选择尝试点单的顾客又会有多少，你知道吗？” 付宇被问的一愣。 这和他有关系吗？ 姚石看着付宇一脸懵的表情，在心里叹了口气。 到底还是社会阅历太少。 人太单纯了，连情绪都不会隐藏。 通过这几次接触下来，姚石对付宇也算是有所了解。 他清楚付宇在厨艺方面很有天赋，也很看好他将来能在这条路上走的很远。 但想要在这个领域走的好，走的稳，就必须懂得很多东西。 以着姚石现在的身份，一般人他根本不屑去多说一句。 之所以这样指点，是因为欣赏付宇。 他了解付宇之后，心生爱才之心，自然会多照顾一些。 不过付宇到底还是太年轻。 如果说付宇是一块璞玉，仍需雕琢，那么姚石自认就是最好的工匠。 付宇仔细想了想姚石说的话。 他能看的出来，姚石说这话的目的，是有意提点自己。 姚石的意思是，这道大丰收烩菜的摆盘是他创新出来的，现在却要被老板拿去使用。 应该是在暗示他，像这种对于菜肴进行创新的点子，正常情况下是不可以平白转让的。 毕竟之前，姚石就曾因为面气球的事情，决定按小时付费，购买付宇的制作方法。 付宇想明白了，知道姚石的用心，不由感激的说道：“姚厨，谢谢你的指点，我明白了。” 不过明白了也没用。 他就是一个后厨小工，哪怕转正了，也就是个普通的厨师。 老板想要用他的摆盘创意，他除了拱手相让，难不成还要和老板讨价还价吗？ 姚石见付宇开窍了，面带笑容的说道：“明白了就好，我帮你跟老板争取了，这道菜可以给你五百元的奖励，财务会做到你这个月的工资里。” 付宇顿时喜出望外：“太好了，谢谢姚厨。” 姚石笑笑：“我就是通知你一声，等有时间，你就把大丰收烩菜的创新做法教给赵厨吧。” 【叮！npc主厨姚石的任务：教会大厨赵猛大丰收烩菜的创新做法。任务奖励：人民币20元，技能点+1】 【叮！npc饭店老板董俊田受到你的启发，即将推出创新版大丰收烩菜。获得奖励：食物相克大全表一本】 手机震动了一下。 付宇有些惊讶。 食物相克大全表？！ 顾名思义，肯定是科普食物相生相克的百科全书。 付宇关于这方面的知识，掌握的不多。 只知道一些耳熟能详的食物相克种类。 因为工作的环境所致，所以在食物相克方面，其实并没有引起重视。 毕竟饭馆里的菜谱都是一代代传下来的，没人吃出过毛病。 厨师按照菜谱做菜，也没有考虑过这方面的事情。 毕竟饭馆又不做药膳。 什么相克大补的，只要吃不坏人就行。 可事实上，虽然很多的食物都有其自身的好处，但是万物都是相生相克的。 相宜的东西放在一起可能会使好的作用扩大，达到1加1大于二的效果。 而相克的食物放在一起，就会出现减法的效果了。 付宇转念一想。 这本食物相克大全表，虽然现在可能用不到，但鉴于之前他得到的那本特色家宴菜谱就已经牛逼的不行了。 这本食物相克大全表，那估计也得吊炸天！ 谈完话，付宇回去跟赵猛说了大丰收烩菜的事情。 赵猛很感兴趣。 趁着下午没接单的功夫，让付宇现场做了一遍。 赵猛看后惊为天人。 主要是压根就没想到付宇竟然能想到用这么巧妙的办法，来做大丰收烩菜的摆盘。 大丰收烩菜的创新做法，也没什么难的，薄饼有面案师傅做，他们只要正常做大丰收烩菜，摆盘时多加一道卷饼和挤土豆山药泥的工序就行了。 赵猛看过一遍也就差不多了，再亲手做了一次，无论是味道还是摆盘的效果都完美的复刻了付宇做示范的那一盘。 下一秒。 【叮！npc主厨姚石的任务：教会大厨赵猛大丰收烩菜的创新做法，已顺利完成，获得奖励：人民币20元，技能点+1】 手机震动了一下。 又得到了一点技能点。 付宇算了一下，加上之前的4点，他现在已经有5点了。 真好！ 第77章 玉兰野鸡片 晚上下班的时候，姚石找到付宇，让他明天调休。 “那边接了一份生日宴的订单，客人包了一百二十桌，后厨缺人手，你过去帮忙吧。” 付宇一听，眼睛都亮了。 之前姚石可是说了，要给他按照大厨的标准开工资。 保底一个月5000，按30天算，这就167了。 除此之外，一桌席面还给他提成10块钱。 这一百二十桌，那就是1200块钱啊！ 付宇简直都能听到自己兴奋的心跳了。 第二天早上，付宇早早的起床，倒了两班公交车，准时赶到了音乐餐厅。 这时候还不到八点，不过前厅的迎宾和服务员已经就位了。 付宇刚进门，就遇到了曲静。 曲静过来跟迎宾说话，抬眼瞧见付宇，笑着打招呼：“付厨，你来了！” 付宇朝她点点头：“早上好！” 曲静柔柔的一笑，说道：“付厨，听说你以后就在这儿做兼职了？那咱们可就是同事了。” 说完，笑着转身，对几位个子高挑，模样俏丽的迎宾说道：“给你们介绍一下，这位是咱们后厨新来的厨师，姓付。人长得精神不说，厨艺也特别厉害！这可是潜力股啊！将来的前途好着呢！” 曲静天生一双桃花眼，看人时眼神总像是带着钩子，笑起来妩媚动人，看得人心生荡漾。 被她这么笑语晏晏的夸赞，付宇顿时有点要飘的意思。 不过一想到自己那只有两点的好感值，立马清醒了过来。 姚石正好也到了，看见付宇，先带着他去了趟财务。 “一会儿让她们给你录个指纹，好歹也算是正式过来兼职了，咱们也规范一点。” 姚石这么做，也是有自己的考量。 他希望付宇能把音乐餐厅也视为自己的工作范畴，不会因为是兼职就不够重视。 除此之外，则多少还有点私心。 毕竟音乐餐厅无论是工作环境，还是薪酬待遇，都要比千里马好很多。 万一将来，付宇两相对比之下，下定决心要跳槽呢？ 这天要下雨，员工要跳槽，搁谁也没招。 不过倒是应该跟董俊田提一提，千里马后厨加人的事情了。 店里生意一直不错，后厨人员倒也够。 但是现在提上来两个转正的小工，以后还要提拔一个大厨，那干杂活的人手就不够了。 后厨人员流动性向来挺大的，至少得留两个临时工提前备着才稳妥。 付宇这头跟着财务的人员过去打卡机那儿录了新的指纹和刷脸。 等设定好了。 付宇正式打卡。 清脆的电子音响起【已签到！谢谢！】 【叮！每日任务：完成五次溜制的菜肴烹饪。任务奖励：人民币50元、溜制经验+10，任务经验+10】 烹饪溜制的菜肴？ 既然今天的接单是生日宴，那一桌至少还不得点个十道菜打底啊？ 那么多的菜，肯定能有需要溜制的，付宇对此倒是不太担心。 他现在对于每日任务还是比较重视的。 上次的连环任务，说明只要坚持完成每日任务，系统就极有可能在某个周期派发特殊任务。 尤其是任务奖励还非常的厉害。 就像上次的食材挑选技能。 基本上到手就是王炸啊！ 所以，付宇打定主意，只要情况允许，还是要努力完成每日任务才行。 付宇换完衣服过去后厨时，其他人已经各自分工忙上了。 姚石递给他一份点餐单，是这次生日宴的订单。 付宇拿过来仔细看了看，傻眼了。 顾客订的是每桌1888的低档餐单，一共12道菜。 除了汤和甜品，还有十道菜肴，但是看菜名，除了炖就是焗，要不就是蒸煮。 付宇来回捋了两遍，就没发现一道菜需要溜制。 “怎么了？这点餐单有问题？” 付宇拿着点餐单，表情凝重的样子，看得姚石一愣。 付宇回神，连忙摇头：“没问题。” 姚石错愕道：“那你怎么表情这么凝重？” 付宇忍不住吐槽：“这位顾客订单时，怎么就选了这一组呢！连个溜制的菜都没有。” 姚石无语：“谁说没有溜制的菜了？这道玉兰野鸡片不就是吗？” 付宇是第一次看到这道玉兰野鸡片。 野鸡因为哪怕是人工养殖的，因为本身会飞，又比家鸡活动量大，所以身上几乎全是瘦肉。 为了保证口感，烹饪时，一般都以炖煮为主。 所以当他看到玉兰野鸡片这道菜时，下意识就将它归类成了炖菜。 有溜制的菜就行。 付宇赶忙为自己揽活：“太好了！姚厨，今天可不可以教我做这道菜啊？” 姚石看着付宇，好奇问道：“怎么还想起来要学溜制的菜了？” 订单上的菜都是需要赶工做出来的，后厨的几位师傅，平时早就做惯了，无论分到手哪一道都没问题。 姚石也没打算限制付宇练手。 不过他还是想知道，付宇为什么突然就想要练习溜制。 千穿万穿，马屁不穿。 付宇忙道：“我听赵厨说的，姚厨你做溜菜的水平特别高，特别厉害，我就想跟你学。” 其实赵猛的原话是，姚厨的手艺是真的绝，烹饪几十种方法，就没有一样是他不擅长的！ 姚石听后，哈哈一笑：“其实我擅长的多了，就看这饭店的点餐单，就不难知道这一点。” 付宇点点头：“姚厨，那我可得好好跟着你学。” 姚石满意的点点头：“行，那今天就教你做这道玉兰野鸡片。” 野鸡已经都处理好了，鸡腿，鸡翅，鸡头，鸡脖全部分割好。 只留下大片的鸡胸肉，高高的摞叠在一起。 姚石问道：“知道为什么千里马没有这道菜吗？” 付宇还真不知道。 他原本想着是因为千里马是海鲜酒楼，所以没设这道菜。 不过仔细一想，也不对，因为千里马不是没有炖鸡的菜，而且种类还挺多。 付宇摇头：“不知道。” 姚石说道：“像野鸡这一类的，天然野生的那种是国家保护动物，肯定吃不到，所以市场上卖的都是养殖的。” “但是这养殖的也分条件，圈养的，跟散养的价格就不一样。野鸡的生长年头和大小不同，价格也有差异。” 第78章 餐饮是暴利的行业 姚石伸手拍了一下装着野鸡肉的钢盆：“我这儿进的野鸡都是至少一年半的林地鸡，可不是四个月刚到周期就卖的那种。” 姚石让付宇看鸡肉的肉质：“瞧见没？这样的鸡肉最紧实，做出来的口感既有嚼劲儿，野味还浓。” 付宇有些好奇：“姚厨，那这一只野鸡多少钱啊？” 姚石说道：“正常市面上一只一百左右，但我进的野鸡要贵一些，毕竟年头长，又是林地鸡，目前的进价是一百八。” 付宇一愣：“一百八？” 姚石笑了笑：“这还因为我是老主顾，长期合作，用量还大，外人过去买一只都要二百多。” 付宇顿时傻眼了。 这一只野鸡光进价就二百多，那烹饪之后得卖多少钱？ 难怪千里马餐厅没进这道菜。 懂行的知道这野鸡是好东西。 不知道的，为了吃一只鸡花好几百，还不得觉得自己是冤大头啊！ 姚石看付宇一脸的目瞪口呆，笑着说道：“你可要知道，这野鸡普通圈养和放在林地里散养，那无论是味道还是口感差别都大着呢。如果想要吃普通的野鸡，那还不如直接买家养的鸡呢。客人花了钱，就是想尝这口野味。” 付宇暗暗咂舌，这有钱人还真是会享受啊！ 姚石笑了笑：“你像我这一桌套餐1888，要是没有两道硬菜，这价码也立不住。顾客吃好了，觉得物有所值，下次再有需要时，才会第一时间还想回来。” 付宇点点头，觉得很有道理。 姚石伸手拿起一块鸡胸肉，笑着说道：“我跟你说这些，就是想要告诉你，厨师这一行其实做好了也是个暴利的职业，把本事学好了，你有多大的能耐，就能挣多少钱。” “同样是烹饪，你在小饭馆做一道菜，能卖个几十块钱，但是到了大饭店，技术改良一下，摆盘包装一下，就能卖到几百块。” “咱们辛辛苦苦出来一天工作，为的是什么？不就是为了挣钱吗？” “你只要好好把厨艺练好了，将来就不怕没钱挣。” 付宇对此深以为然。 “来吧，我跟你说说这道菜。” 姚石将洗好的鸡胸肉放到菜板上。 “这玉兰野鸡片，可是汉族名菜，属于湘菜系。” 付宇听的很认真。 姚石持刀，开始处理鸡肉。 “看到没？先把这些筋膜剔掉，然后切成薄片。这片啊，不能太薄，也不能太厚。太薄了没有嚼劲儿，太厚了，这肉就该柴了。” 付宇点点头，聚精会神的看着姚石下刀。 切好了野鸡片，姚石开始用料酒和清水调汁。 野鸡片泡在汁水中，这样可以去除腥味。 玉兰花已经洗干净了，姚石拿在手里，让付宇看操作。 “每瓣去两头，顶瓣切去两头，顶头一切四片。” 付宇牢牢记住。 “香菇要改刀切成小块。” 姚石的刀工非常精湛，看他切菜，有种看艺术表演的感觉，无论是手速还是下刀切的香菇块儿，都特别有美感。 香菇切好，再将泡过的野鸡片挤干水分。 按照配比加入精盐、鸡蛋清、淀粉，然后调匀挂糊。 姚石挂糊时的手法很特别。 他将野鸡片放到糊中，浸泡透了，然后夹起来轻轻抖动整五下，这才将野鸡片放到备料盘子里。 “这糊要是挂厚了，炒出来的野鸡片趁热吃还行，一但凉了，那腥味就该浮出来了。” 姚石将一盘子野鸡片都处理好，这才转头对付宇一番叮嘱。 这一份接的是大单，等把这120桌的菜全部做出来，再挨桌送到客人面前，所有的菜基本上都凉透了。 时间和温度上没办法控制，就只能想办法在烹饪过程中去找补。 食材准备好。 姚石将炒锅炙净，倒入熟花生油。 烧至140c时，放入野鸡片、香菇，炒至八成熟。 随即放入玉兰片略滑一下，倒入漏勺滤油。 漏勺用完，姚石习惯性伸手递向旁边。 付宇很有眼色的接过来，放到一旁专门存放待洗厨具的清洗盆里。 付宇的动作很快，姚石又专注于烹饪，所以并没有察觉，原本沾满了油的漏勺，在付宇伸手接过去的一瞬，所有的油渍瞬间自动滑落，滴入了清洗盆里。 等被放到清洗盆里时，漏勺已经变得干干净净没有半点油渍附着了。 原炒锅烹入料酒。 加入清汤、精盐、味精，用湿淀粉勾芡。 最后倒入野鸡片、香菇、玉兰花片，迅速翻炒几下。 将所有的食材全部盛出装盘。 “这道菜的特点就是色泽洁白，鲜香细嫩，所以摆盘的时候，就要着重突出这一点。” 姚石使用的摆盘餐具是一个长方形的白色瓷盘。 他拿过来一根黄瓜，去皮，切成细长丝，丝长而不断，细细密密的铺在瓷盘底部。 随后加入野鸡片和玉兰片。 一片野鸡片叠压一片玉兰片。 盘底郁郁葱葱，衬托的野鸡片越发色泽洁白。 而玉兰片的口味清雅，可以刚好的融合野鸡片香而浓重的野味口感。 一只野鸡的鸡胸肉可以做两组摆盘。 付宇看着姚石手法娴熟的叠压着野鸡片和玉兰片。 忍不住在心里盘算。 这一只野鸡一百八，其实能出两盘菜。 成本也就是九十块。 再算上其他配料和人工钱，一盘菜本钱撑死了一百二三。 一桌席面1888，这道菜算是硬菜，就算折合二百，那还能净赚七八十呢。 一份订单120桌，这是多少钱？ 付宇的呼吸已经急促起来。 他知道餐饮是暴利的行当。 一盘菜，你在小饭馆吃也就几十块，到大饭店吃得好几百，要是到了某些以奢华著称的餐饮会所，有时候能达到几千上万不等。 这就是差距！ 付宇还在那儿心潮澎湃的替姚石算着这份订单的收益。 姚石已经完成了玉兰野鸡片的摆盘。 姚石问道：“感觉怎么样？能上手吗？” 付宇点点头：“我试试看。” 姚石叮嘱道：“这道菜主要就是在切片和溜制上，一定要注意刀法，下刀的时候，控制好力度。至于溜制的时候，掌握好火候就没什么问题。” 付宇对于自己的刀工和火候掌控还是很有信心的。 尤其是他新得了一把削铁如泥的菜刀，还没有机会练手尝试呢。 第79章 定制寿桃 野鸡的胸脯肉都是提前分割好的。 付宇拿过来一块放到菜板上。 剔筋膜这活他以前也干过，算是多少有点底子。 只是手法上，就明显没有姚石那么干脆利落。 不过手法生疏是一回事，下刀精准而快速却又是另外一回事了。 付宇以前没做过这道菜，第一次上手。 姚石不放心，站在旁边盯着，准备随时救场。 付宇左手拎着筋膜，右手持刀慢慢贴着鸡肉割。 不慢不行，这菜刀太锋利了。 几乎是刀尖刚触碰到筋膜，筋膜就自动脱落了。 付宇觉得，这要是没有绝对手感跟着，就这锋利无比的菜刀，轻轻一刀横划过去，别说筋膜了，野鸡肉都得被削出一个平面来。 姚石在旁边看着付宇操作，眉头一点点蹙起。 总觉得哪里看上去怪怪的。 手法吧？ 好像没什么问题。 这剔筋膜也不是考验厨艺的事情，完全就是熟能生巧。 付宇一看之前就做过，动作虽然不够流畅，但也还将就。 这下刀的角度有也没有问题，速度也能跟的上。 但就是说不上来哪里怪怪的。 总感觉付宇好像是绷着一股子力气，明明是件很简单的事情，偏偏做起来，却透着一丝谨慎和小心翼翼。 筋膜剔干净，付宇开始将野鸡肉切成薄片。 这个时候，锋利无比的菜刀就派上大用场了。 刀锋所过之处，鸡肉平整光滑。 片片齐整的摞叠在一起，简直是强迫症的福音。 而付宇左手推肉，右手下刀，随着手感把控的越来越稳，菜刀的切割速度也变得越来越快。 动作间，付宇鬼使神差的想到了《寻亲记.第七出》里的一句话： “纯钢打就；久炼成之；斩人无血；削铁如泥。” 他觉得自己要是就这么直劈一刀剁在菜板上，别说菜板了，指不定厨台都得跟着裂开一条大口子。 姚石看着那厚厚一摞，片的薄厚刚刚好的野鸡片，眉头缓缓舒展开，脸上露出赞许的模样。 野鸡片泡在用料酒和清水调的汁水中，以驱除腥味。 付宇开始处理玉兰片。 这东西他倒不是第一次弄。 千里马饭店就有一道“玉兰花枝片”，平时点的顾客还挺多。 不过处理的手法倒是跟音乐餐厅这边有所不同。 付宇按照姚石教的，将玉兰花每瓣去两头，顶瓣切去两头，顶头一切四片的手法进行处理。 香菇改刀的时候，付宇用尖刀替换了菜刀。 结果下刀时，发现那种格外锋利的感觉消失了。 看来这削铁如泥的菜刀，说是菜刀，就不会变成其他的尖刀，小刀，剔骨刀。 倒是有些可惜了，不然他平时改刀雕花什么的，也能省下不少的力气。 将泡过的野鸡片挤干水分，加入各种调料。 然后将炒锅炙净，倒入熟花生油，烧至140c时，放入野鸡片、香菇，炒至八成熟。 随即放入玉兰片略滑一下，倒入漏勺滤油。 付宇用过漏勺，准备随手放到旁边的清洗盆里。 结果眼角余光瞄到姚石伸出手，一副准备给他当帮厨，帮着放厨具的样子。 付宇吓了一跳。 这要是平时，他没准还能因此沾沾自喜。 觉得能让姚厨这样身份的人物给自己打下手，简直足以回去跟赵猛吹上一个星期了。 但是现在情况特殊。 他手里拿的可是刚用过的漏勺。 这玩应儿才刚捞了过油的菜，原本应该沾满油渍。 可现在它被付宇握在手里，刚一离了食材，上面的油渍早就自动滑落了。 要是让姚石发现了这个秘密，他一时间还真不知道该怎么解释。 付宇赶忙装作没有察觉到姚石的动作，手脚麻利的将漏勺直接扔到了清洗盆里。 姚石慢了一步，没作他想。 付宇暗暗松了一口气。 原炒锅烹入料酒，加入清汤、精盐、味精，用湿淀粉勾芡，准备溜制。 付宇之前还真没做过溜制的菜，不过等真正上了手，才发现这炒菜其实跟学习一样，都是一通百通的东西。 公式给了，自己照着直接往里套就行。 炒锅里倒入野鸡片、香菇、玉兰片，迅速翻炒。 颠勺的姿势标准又漂亮。 火候控制的刚刚好。 食材在锅里腾空而起，均匀翻面。 来回往复几次，直接盛出装盘。 接下来的摆盘，付宇做起来就比较得心应手了。 菜刀用习惯了，特别趁手，刀锋快，省力气不说，切菜的速度也提高了。 付宇迅速切好黄瓜丝，仔细平铺到碟子上。 照着姚石的方法进行摆盘。 一片野鸡片，叠摞一片玉兰片。 所有食材全部摆完。 一道摆盘漂亮的玉兰野鸡片就完活了。 付宇做的漂亮，姚石心里彻底安稳了，索性将这道菜交给付宇去做，自己又捡着其他复杂的菜式开始赶工。 这师傅带徒弟，就得承担一定的风险。 徒弟搞砸了，师傅得负责扫尾。 菜做坏了，也得帮着返工重做。 麻烦是小事，主要是耽误时间。 第一道菜溜制的很顺利，这让付宇倍受鼓舞。 接下来，他开始循环往复的做着一盘又一盘的玉兰野鸡片。 当他将第五盘玉兰野鸡片摆盘完毕的时候。 下一秒，耳畔响起了电子提示音： 【叮！每日任务：完成五次溜制的菜肴烹饪，已顺利完成，获得奖励：人民币50元、溜制经验+10，任务经验+10】 手机震动了一下。 付宇挺乐呵。 真好，不但额外入账一笔收入，还获得了溜制的经验奖励。 这120桌的席面，做起来可不像想像中的那么简单。 后厨几个人抡开膀子做，这也得是一整天的功夫。 音乐餐厅不像千里马，就一个主厨两个大厨，其他都是小工。 这里除了张振是主厨外，另外还有两个大厨，三个厨师，小工就有六个人。 现在加上姚石和付宇，几个人埋头颠勺，好不容易赶在开宴前将所有的菜肴准备妥当，由传菜员送去宴会厅。 活干完了，后厨的人员虽然还不能下班，但好歹是清闲下来了。 张振和两个大厨凑过来，跟姚石闲聊。 几个小工忙着善后。 面案那边任明清将所有的主食全部准备妥当，就带着手下人员收拾利索准备下班了。 白案和红案这边不一样。 只要主食备足了，一般这种包桌的宴席，没有顾客会挑毛病。 红案就不行了。 万一顾客中途要加菜，或者临时出现什么状况，肯定需要后厨紧急应对。 任明清临走前，特意过来跟姚石打了声招呼。 付宇对任明清印象不错，两人还客气着聊了两句。 等任明清走了。 姚石跟张振商量一会儿后厨几个人弄点什么吃的。 正聊着，忽然有传菜员急匆匆跑了过来。 “老板！出事儿了！” 后厨的几人齐齐转身看过去。 姚石皱眉问道：“怎么了？” 传菜员有些慌，着急的说道：“有顾客在前厅闹事呢，领班把人给拦住了，让我过来找你！” 姚石一听，赶忙朝着前厅赶去。 张振紧随其后，追了出去。 付宇也跟着一路小跑过去了前厅。 等到了前厅，还不等到近前，远远的就听到有人厉声呵斥：“你们就是这么做生意的！！” 姚石快步奔过去。 领班看到他，顿时松了一口气。 “这位客人，咱们有话好好说，你看，我们老板听说了这件事情，已经赶过来处理了。” 姚石抬头一瞧，就见闹事的顾客原来是对中年夫妻。 丈夫明显有些情绪激动。 妻子倒是紧紧的拉着他的胳膊，嘴上小声劝说着。 姚石走上前，对着领班吩咐道：“你先把顾客带去贵宾室，好好招待。” 随后又对中年夫妻说道：“请不要生气，有什么事情，我们肯定会妥善解决。” 丈夫冷哼一声：“解决？怎么解决！！” 说完，他直接指着旁边地上摆放的一个大礼盒，说道：“这是我在你们饭店定制的寿桃！花了888！结果拿回去让老人尝了，根本不是预订的那种！！” 丈夫说完，抬腿踢了礼盒一脚。 礼盒原本也有些松散，被这么一踢，里面的东西顿时散落了出来。 是一个足有半米大小的寿桃，已经切开了，里面的馅料撒了一地。 丈夫说：“这就是你们店的招牌寿桃？我呸！” “我告诉你们！你们要是不能给我做一个可心的寿桃，让我拿回去孝敬老人，今天我跟你们没完！” 第80章 这是寿桃还是月饼 中年男人说的义愤填膺！ 这夫妻俩就堵在前厅里大喊大叫，旁边已经陆续开始有过来用餐的客人围观了。 姚石赶忙上前劝道：“咱们有话好说，有事情也可以想办法解决。我是这家店的老板，请你们随我过来吧。” 夫妻俩跟着一起过去了贵宾室。 领班很有眼色。 几个人刚一落座，她就赶忙带着服务员端茶倒水的先把招待工作事先做好了。 姚石还不清楚到底是怎么回事。 于是问道：“不知道您对于这寿桃是有什么不满的地方吗？” 一提起这件事情，中年男人就没好脸色。 他们家老太太今天过60大寿。 但是顾虑着“满招损”的老话，所以不敢大办。就想着买个寿桃回家。 一家人乐呵着吃顿团圆饭，意思一下。 中年男人是个孝子，想着不能给老太太办宴席，怎么着这寿桃得弄个像样点的。 听别人说音乐餐厅的外卖寿桃做的特别好，就想着过来买一个。 结果没承想拿回去之后，老太太切开一瞧，非说这寿桃不正宗。 老小孩，小小孩。 因为没吃到可心的寿桃，老太太闹了脾气。 好好的团圆饭也没吃乐呵。 中年男人越想越憋气。 倒不是心疼那888块钱。 而是原本想讨自家老太太欢心，结果搞砸了，懊恼之下，顿时将一腔怒意都倾注在了这个寿桃上面。 一气之下，他索性带着寿桃过来讨说法。 总归不能花钱买气受。 中年男人气愤道：“你们店自己宣传的，可以定制寿桃！我定制的就是正宗的老式寿桃，结果拿回去，我们家老太太吃了，说根本就不地道！” 这话一出，姚石皱眉了。 这寿桃虽然不像生日蛋糕，花样那么多，但是种类也不少。 光是造型和馅料就分几十种。 音乐餐厅的定制寿桃，向来都是跟顾客沟通清楚之后，才会交由面案师傅进行制作。 这都卖了半年多了，就从来没出现过因为口味不正宗被顾客找上门来的情况。 姚石忍不住问道：“订单您带来了吗？” 这种定制寿桃在接单的时候，都会仔细备注好顾客的要求。 中年男人拿出了订单。 姚石接过来仔细一看，见备注上确实详细标注着顾客的要求信息。 【老式寿桃，甜口，里面有馅，玫瑰花，果仁（巴旦木、核桃、花生......)，蜜饯(糖冬瓜条、金丝蜜枣、金桔饼......），豆馅】 这标注也挺清晰，任明清是面案的好手，做寿桃也很有经验，没理由会出现问题啊！ 姚石吩咐领班：“去叫人把刚才的寿桃收拾一下拿过来，我看看。” 领班赶忙吩咐人把寿桃拿过来。 姚石仔细看了看。 寿桃做的是发面，里面的馅料有玫瑰花，核桃，花生，巴旦木......糖冬瓜条、金丝蜜枣、糖桂花...... 店里在采购方面向来把控严格，用的肯定都是好食材。 而且这馅料也没问题啊。 姚石看完之后，不由眉头微蹙。 他问中年男人：“这寿桃跟您备注的用料是一样的，不知道您家人到底是因为什么不满意？” 中年男人说道：“你们这就是糊弄人呢！哦，寿桃就是把所有的东西都包在一起？那叫寿桃吗？我干脆直接订个大包子得了呗！” 中年男人火气未消，说着说着，怒意又上来了，愤愤的拍了下椅子扶手。 “我要订的是老式寿桃！你们这是什么玩应儿？！” “我家老太太切开一看，气得饭都没吃好，这叫寿桃吗？啊！” “这一口下去，是吃什么呢？这是寿桃啊，还是月饼啊！！” ...... 中年男人骂骂咧咧了一番。 怒道：“这就是你们店宣传的定制寿桃？糊弄鬼呢！！” “铭泽！他们老板在这儿呢，事情肯定能处理好，你别激动，小心血压又上去了！” 中年女人柔声劝道。 孙铭泽今天是憋着一肚子气过来的，就没想好好说这事。 他就是过来要说法的！ 他家老太太好好的60大寿，结果因为他买的寿桃给搅和了。 今天这火不撒出去，心情不爽利，这事就没完！ 姚石听孙铭泽这么一说，索性直接伸手，将盒子里的寿桃捡着没摔烂的地方掰开，亲自尝了尝味道。 寿桃入口，姚石再看向孙铭泽时的目光就带了一丝评估。 味道没问题。 面皮入口糯韧，馅料香甜松软。 考虑到是老人家过寿，坚果除了馅料上面一层保留了完好的几颗，其余全部磨制成粉了。 口感没问题，做工没毛病。 就眼前这个寿桃，如果不是挑价格的毛病，那其他方面的问题，姚石完全不担心。 这么好吃的寿桃都不满意。 姚石打量着夫妻俩的穿着打扮。 这怕不是上门来讹人的吧？ 如果是来要钱的，姚石心里一松，那反而好办了。 姚石态度温和而诚恳的说道：“首先，这件事情，不论始末，既然是因为我们店里做出的东西，没能让您满意，那么这就是我们店的失职，我得先向您道歉。” 孙铭泽不为所动。 姚石继续说道：“影响了您为家人过寿的心情，这一点我们也很抱歉，事已至此，我们肯定会想办法弥补。” 孙铭泽这回脸色稍缓，但还是冷哼道：“弥补？你打算怎么弥补？” 姚石说道：“这样吧，按照我们店的规矩，如果不能让顾客满意，那么这一单消费我们全免，而作为补偿，我们愿意进行消费金额的三倍赔付，您看怎么样？” 能过来音乐餐厅消费的顾客，一般都不差钱。 因为这里的东西价格是真的很贵。 所以为了避免再起争端，姚石索性直接将赔偿从双倍提到了三倍。 他自认这样已经足以表明自己的诚意了。 而这个时候，一直站在旁边围观的付宇，却突然发现中年男人的头顶居然出现了一个【？】。 这是有任务能接啊！ 付宇选择查看。 【顾客孙铭泽因为家里老人对寿桃不满而心生怨怼，认真沟通有可能触发支线任务】 付宇正分神查看孙铭泽的任务需求，就被他突如其来的一声怒斥给唬了一跳。 “我稀罕那点赔偿的钱吗？我呸！” “我告诉你们，你们今天要是不能给我做出一个我家老太太想要的那种寿桃，我以后天天过来你们这儿闹！不信你们就试试！” 第81章 老式寿桃 不肯接受赔偿。 只要求再做一个符合心意的寿桃。 听见孙铭泽这么一说，姚石耐心的又查看了一下寿桃。 其实这事真不能怪他们店的面案师傅。 人家这寿桃做的确实没毛病。 备注上的几点要求都达到了，而且无论是样式、面皮还是馅料，都做的非常好。 可是...... 顾客不满意啊。 这事就不好办了。 按照要求做的都不行。 那得怎么解决？ 姚石愁眉不展的时候，付宇同样在琢磨。 这沟通就得聊天啊。 现在孙铭泽已经提出自己的要求了，想要重新做一个寿桃。 可是这话都说了，孙铭泽脑袋上面的【？】还是没有变化。 说明他还得跟孙铭泽进一步沟通才行。 为了任务，付宇豁出去了。 他硬着头皮走上前，看着气势汹汹的孙铭泽：“这位先生，您先消消气。” 孙铭泽火气正旺，张口就要冷嘲热讽，还不等出声，就听着面前穿着一身厨师服的帅小伙说道：“发生这样的事情，我们深感歉意。对于您的要求，我们肯定会想尽办法去完成，力争让您满意。毕竟您到我们这儿来消费，而我们没能让您感到满意，于情于理都是我们的错。” “所以，我有个建议，咱们先心平气和的沟通一下，至少让我们了解清楚您的具体要求。” “认识到自己的错误，才能更好改正弥补，为您重新做一个符合您心意的寿桃，您说对吧？” 年轻帅厨师这一番话说的倒是挺顺耳，至少比这饭店的老板开口闭口提赔钱，让他觉得更称心。 他差的是钱吗？ 他差的是事！ 孙铭泽脸色依然沉着，但是原本准备说的话，却犹豫了一番：“知道是你们的问题就行！我花钱是过来你们这儿消费的，不是找气受的！你说我好好的想给家里老太太祝个寿，就是因为相信你们饭店的信誉和手艺，这才特意过来定制的寿桃，花多少钱我不怕，我就是想让我家老太太高兴。结果闹成这样，我图什么啊！” “现在事情已经这样了，我就想要一个能让我家老太太称心的寿桃，既然你说能重新给我做一个，那你准备怎么做？” 【叮！npc顾客孙铭泽的任务：做一份让家里老太太觉得称心的寿桃。任务完成奖励：人民币200元、面案经验+20，任务经验+20】 付宇一下子惊喜了。 居然一次性奖励200元！ 付宇赶忙选择接受任务。 这个寿桃说什么也得给孙铭泽做出来不可。 付宇打定主意，对这事更上心了。 而孙铭泽这话一出，第一个皱眉的却是姚石。 他万万没想到付宇敢站出来说出这样的一番话。 这小子不怕事，敢担事，没毛病。 但问题是，他以为这寿桃是随便就能做出来的吗？ 孙铭泽这个寿桃备注上写的明明白白，要什么口味的，放什么馅料，一样样罗列着。 后厨的面案师傅就是照着他的意思做的，结果他还不满意。 姚石打从心底里觉得这个孙铭泽八成就是过来找茬儿的！ 毕竟这寿桃就是寿桃！ 还分什么老式新式的？ 你要说样式，他们这做的准保是最正宗的那一种。 要说口味，那也绝对是数一数二的好味道。 姚石对自家饭店面案师傅的手艺非常有信心。 所以他心里实在没把握，真的重做了，就能达到顾客的要求？ 他都不敢轻易决定的事情，付宇怎么就能有把握？ 到底还是嘴上没毛，办事不牢。 你以为这件事情是哄劝两句就能解决的吗？ 这位顾客连撒泼的事情都做的出来，一瞅就不是善茬儿！ 而且......姚石一想到任明清刚才走的时候，笑得那个高兴样，就有点头疼。 任明清的儿子去外地当兵三年了，今年退伍归家，早两天后厨的人就都知道了。 任明清好几年没看见儿子，乐的什么似的，今天刚一下班就早早的走了。 不知道也就算了。 既然知道了这件事情，哪还好再把人给叫回来。 姚石心里不由有些责怪付宇。 平时看着这小子挺机灵的。 这怎么关键时刻还冒失上了！ 现在看着好像是把人给安抚住了，但是有什么用？ 面案的师傅回不来，就算是重做寿桃也得等到明天了。 这事一准不能善了。 姚石觉得头疼，赶忙一把拉住付宇，抢在他前面，对孙铭泽歉意道：“这位先生，您看，事情既然出了，我们肯定会承担责任，也愿意赔偿您，不过他刚才说的......” 不想，孙铭泽直截了当的打断了姚石的话，说道：“他刚才说的，我同意了。至于我的具体要求，当时定制的时候，都说清楚了。” 孙铭泽直接越过姚石，问付宇：“你还想了解什么？” 付宇一听有戏，赶忙拿过那张定单，仔细看了眼上面的备注。 口味和馅料说的挺清楚。 听姚石刚才的语气也不难猜到，这寿桃做的应该没什么问题。 既然寿桃没问题，那问题就肯定是出在吃寿桃的这个人身上。 付宇问道：“您能跟我说说，您母亲以前吃的寿桃都是什么样的吗？” 毕竟听孙铭泽的意思，他们家里以前曾买过寿桃。 既然以前买过的寿桃能让老太太满意，那么只要照着原样做出来，应该就没什么问题。 孙铭泽若是能大致形容出寿桃的样子，他也好有个参照。 哪怕嘴上形容不出来，付宇也不怕，他可是有匠心独运徽章在手。 只要孙铭泽能回想起寿桃的样子，他就能原样复刻出来。 姚石在一旁急的不行，眼瞧着这两人就这么沟通上了，连忙给付宇使了个眼色。 结果付宇居然对着他安抚的一点头，示意他这事交给自己解决。 姚石顿时错愕了...... 这小子是要干嘛？ 逞能也不能赶在这个时候啊！ 可是眼下这情况...... 孙铭泽这架势一看就是软硬不吃，今天不让他满意了，这事肯定没完。 现在自己店里还有办席的客人呢！ 这可是个大客户。 万一因此受到影响，就坏事了。 不管付宇打算怎么办，好歹现在算是把人给稳住了。 这么一想，姚石顿时有些犹豫。 只能先拖着了，实在不行，就把任明清叫回来。 这也是没办法的事情。 不行事后给任明清发点补贴。 他儿子这次回来，家里人肯定也得聚餐，要不就干脆把人都请到店里来，免费让他们吃一顿饭。 就当是店里的职工福利了。 想到这里，姚石趁着付宇跟孙铭泽沟通的时候，起身避到门外，抓紧联系任明清...... 第82章 让我试试 孙铭泽听付宇询问，自己回想了一下。 家里以前吃过的寿桃？ 那都是在南区的一二三粮店买的。 一二三粮店是专门做老式糕点的地方。 孙铭泽小的时候，这家店就开着，这都快四十来年了，一直经营到现在。 付宇眼见着孙铭泽陷入了回忆，赶忙查看起他头顶的【...】 果然，一幅幅的素描画呈现在眼前。 不过这内容...... 江米条？炉果？桃酥？香蕉条？小麻花...... 付宇犹豫了一下，还是没忍住，出声提醒道：“这个，能麻烦您描述一下，您母亲喜欢的那种老式寿桃具体是什么样子吗？毕竟这寿桃虽然听着简单，其实种类还挺多的。” “寿桃就是寿桃呗！我们家里买过好几种呢！我母亲都挺爱吃的......” 孙铭泽嘴上说着，脑子里不自觉开始回想自己吃过的寿桃。 素描画上的内容慢慢展现出来。 一个笼屉里装着七个小寿桃，白胖的身子，上面捏出个桃尖。 桃尖上的颜色很深，如果在现实中，应该是染的粉色。 “有甜口的，小小的一个，吃起来很软很糯，上面撒着玫瑰花，味道还不错。” 素描画上的图案很快又变幻了。 这回是一个大圆盘上并排摆着两个寿桃，寿桃做的栩栩如生。 不光做出了桃身，连桃叶都做出来了，而且正面的桃身上还有着清楚的寿字，看着很是讨喜。 孙铭泽一边回忆，一边说道：“还有一种，跟你们店里做的差不多，但是人家用料就比你们实惠多了！那蜜饯坚果都是整颗大粒的，货真价实能看到东西，而且吃着也确实是香！” 随着孙铭泽的描述，素描画上又浮现出了一幅图案。 一个和音乐餐厅定制的寿桃大小差不多的大个寿桃，被摆放在大个的圆形托盘里。 这寿桃像是发面的大馒头，上面是铅笔勾勒出来的阴影，一眼就能辨识出，如果在现实中，应该整个都被染成了仙桃的粉红色。 “去年家里买的寿桃是我姐夫带过来的，挺大一个，面皮挺厚的，不过切开了里面是红豆馅。那豆馅拌的是真挺好吃。我家老太太说，吃着特正宗，她们以前买的就都是这种。” 付宇看着一张张素描画，简直是哭笑不得。 “您这描述的至少也有三种不同的寿桃款式了，可是定制的时候，这所有的馅料却全都备注到一起了，那做出来的肯定跟您要求的不一样啊。” 付宇是真的替任明清抱屈。 孙铭泽半点没意识到自己的问题，不满的说道：“当时定制的时候，你们工作人员问我，寿桃想要什么样的，我就把我想要的都说了，他们承诺能照着原样做出来，结果呢？这做的是个什么？” 提起这件事情，孙铭泽就来气。 “外形看着倒是挺像那么回事，可是这馅料也太能糊弄人了吧！整个馅儿上面，就放了那么几个果仁，吃起来味道也怪怪的，这就是你们店的特色啊？” 这就有点强词夺理了。 付宇估计着当初定制的时候，谁也没想到孙铭泽会将几种寿桃的馅料混在一起。 而孙铭泽八成则是想着反正是定制寿桃，干脆把自己觉得不错的馅料都说了。 食材丰富了，味道肯定也会更好。 结果没想到事与愿违。 不过事已至此，再追究是谁的责任，就没有意义了。 对于餐饮行业而言，顾客就是上帝。 如果上帝不满意，那就只能从自身找毛病。 付宇就更不会揪着这一点，跟孙铭泽理论。 他的目的就是满足孙铭泽的心愿，做出让他母亲满意的寿桃。 现在知道了寿桃到底是什么样，他需要的就是了解一下寿桃的具体烘培方法。 于是，付宇既没有附和孙铭泽的指责，也没有继续赔礼道歉。 而是认真承诺道：“您的具体要求，我已经了解清楚了。不过制作寿桃可能需要一些时间，还得麻烦您等候一阵。” 孙铭泽对此已经不太报以期待了。 他打定主意，如果这次音乐餐厅还是不能做出让他满意的寿桃，那么他就豁出去大闹一场，然后让音乐餐厅的老板对他进行赔偿。 不光如此，他还要让音乐餐厅在朋友圈和公众号上向他致歉。 反正自己这次受的气，不可能就这么轻易算了。 付宇这头刚跟孙铭泽谈妥，姚石那边也同任明清联系上了。 任明清听说了事情经过，立马二话不说答应马上赶回来。 不过因为他归家心切，已经开车快到家了，所以赶回来可能需要一点时间。 确定了任明清会回来，姚石的一颗心也算是定了下来。 姚石挂断电话，推开贵宾室的门进去，就见付宇正同孙铭泽相对而坐。 两人虽然没有交谈，但是孙铭泽的表情看上去却明显平静了许多。 姚石看见之后，稍微错愕，也终于松了口气...... 看来是真的把人给稳住了。 只要不闹了就好，剩下的就等着任明清过来了再说。 付宇看到姚石进来，赶忙站起身，笑着说道：“姚厨，我已经跟这位先生沟通好了，只要我们按照他的要求重新做一份寿桃就可以。” 孙铭泽点点头：“没错，你们抓紧一些，时间也不早了，我还得给老太太送过去呢。” 姚石忙道：“好的，您放心，我已经联系面案师傅了，他正在往回赶，只要人到了，马上就能为您重做。” 孙铭泽一听，伸手指向付宇：“他不是就能做吗？我这头赶时间，就让他做就行！” 之前的面案师傅要是能做出他要的寿桃，就不会弄出今天这档子事情了。 何况，孙铭泽也不认为付宇就能做出来。 现在的情况是，随便谁去做，反正只要他不满意，音乐餐厅就必须连赔偿带道歉，直到他高兴为止。 既然是这样，还不如挑个顺眼的人为自己服务。 听孙铭泽这么说，付宇笑了笑：“姚厨，我会做寿桃，让我试试吧。” 姚石顿时傻眼了。 他万万没想到，付宇居然还会做寿桃。 毕竟这红案和白案压根就不是一个工种。 姚石怎么也想不到，付宇还有这份天赋。 不过转念一想，反正任明清一时半会也赶不回来，干脆就让付宇试试。 毕竟之前的面气球和大丰收烩菜，都用到了面案的制作技巧。 付宇当时的操作看着也确实挺娴熟。 万一做成了，这件事情就能得以顺利解决。 不成也没关系。 反正那会儿任明清也赶回来了。 什么事情都不耽误。 第83章 个人烹饪技巧 打定主意，姚石点点头：“行，付宇，那你就去试试吧。” 【叮！协助npc主厨姚石顺利解决这件事情。任务奖励：姚石的个人烹饪技巧一项】 付宇有些惊讶。 这次的奖励有些特别啊。 不是个人技能，而是个人烹饪技巧！ 要知道，这烹饪技巧一般都是厨师自己通过长年累月，经由学习、训练或者工作经验的积累，才能获得的能力。 现在只要完成任务，就可以直接获得姚石的一项个人烹饪技巧。 那完全就是偷师啊！ 而且到手就是绝活。 付宇顿时激动了。 他现在是干劲十足，眼下得到了姚石的首肯，立马雄赳赳气昂昂的过去后厨做寿桃了。 姚石这头叫来领班，派了个有眼色能说会道的服务员陪着孙铭泽夫妻，自己也赶忙过去了后厨。 音乐餐厅的白案区跟红案区是分开的两个地方。 面积要小一些，但是各种烹饪用具一应俱全。 现在白案的工作人员早就已经下班了。 听说付宇要做寿桃，还是张振过来帮忙开的灯。 身边没有外人，张振问道：“小付，你还会做面案的活呢？” 付宇笑笑，笼统的说道：“嗯，以前学过。” 趁着洗手的功夫，付宇赶忙翻找了一下特色家宴菜谱。 先搜索了一下寿桃。 好家伙！ 竟然多达一千三百页。 这要是一页页翻，估计得翻到明天早上去。 幸好系统还算人性化，给了他搜索的功能。 先查找【甜味，玫瑰花，寿桃】 三个关键词。 页数顿时缩减到五页。 付宇刚翻到第二页，就看到了和素面画上一模一样的寿桃。 七个精致的小寿桃摆在笼屉里，不过特色家宴菜谱上的图片都是彩色的，寿桃看上去越发的可爱讨喜。 而且这道寿桃还有一个专属的名字，叫：寿桃小笼包。 付宇快速的看了一遍制作过程，还行，系统标注的是【简单】 他有中级的面案手感掌控和甜品烘培高级的个人技能加持，做一道简单的寿桃，应该不成问题。 至于甜品和白案能不能一通百通。 付宇对此不太了解。 不过至少都是和面的活计，应该多少能有点关联吧？ 姚石赶过来的时候，付宇已经在张振的帮助下，找全了需要用到的所有厨具和食材配料。 姚石关心问道：“怎么样，有什么缺的吗？” 付宇笑笑：“没有，张厨都帮我找到了。” 姚石点头：“那行，你做吧，有什么需要就说。” 说完，又特意补充道：“我已经联系任厨了，他正在往回赶，估计一会儿也就到了。” 姚石担心付宇太紧张，影响发挥，先给他提前吃颗定心丸。 不管他最后弄成什么样，都有任明清帮着善后，不用担心。 付宇听出了姚石话里的意思，心里一暖，点点头：“嗯，我知道了。” 姚石和张振都是做红案的，对白案这一块儿虽说不是一窍不通，但也只会些家常简单的面食做法。 像这种寿桃之类的面点，还真是半点也不会。 两人站在旁边围观付宇干活，充当帮厨。 付宇开始严格遵照特色家宴餐谱的制作方法，一步步走流程。 将糯米粉，粳米粉放入盛器。 加白糖，红曲粉，清水300克拌匀。 付宇流畅的操作着。 张振在旁边看得目瞪口呆。 做面食都不用计量称的吗？ 就这么直接往一起倒着勾兑？ 是不是也有点太随意了？ 还有这搅拌的手法......速度倒是挺快，但是用这种手动打蛋器，是不是有点太...... 张振忍了忍，没忍住，出声询问道：“不用和面机吗？” 付宇动作一顿，抬头看向张振：“？” 张振指着旁边的电动搅拌器：“这个更方便一些吧？” 付宇先是一愣，随后反应过来，顿时有些不好意思的笑笑：“哦，我没看到。” 他压根就没用过这些面案方面的厨具。 而特色家宴餐谱上面只有具体的做法，却没有对使用厨具方面进行备注。 不过这件事情，付宇肯定不会告诉张振。 而且盛器里的面糊已经搅拌的差不多了。 实在没有替换的必要。 付宇对着张振笑笑：“太着急了没顾上，谢谢张厨。” 张振摆摆手：“哎，跟我不用客气。” 付宇继续着手上的动作，同时打定主意，等回去之后，一定好好了解一下面案都需要用到什么厨具，该懂的知识还是应该懂得一些。 如果能够有机会好好学一下，就更好了。 毕竟技多不压身。 等盛器里的面糊搅拌的差不多了，直接放到蒸桶内。 入锅上旺火蒸20分钟左右。 趁着蒸面的时候，付宇又赶忙翻找了一下另一种寿桃的制作方法。 最后找到了一种叫做八馅寿桃的图片，跟素描画上的一模一样。 付宇心里一松，正要动作，就听着张振突然问道：“这个是需要人看着吗？要不我来吧？” 付宇刚才专注的查找烹饪方法，看在姚石和张振的眼中，就成了他在盯着蒸桶。 张振向来是个见风使舵的性子，而且极为有眼色。 刚才在贵宾室，他听着顾客跟付宇说话，也听明白了。 顾客说的其实是三种不同的寿桃，而店里面的接待人员没了解清楚就接单了。 结果做出来的寿桃不符合要求。 看付宇准备的食材，应该是打算把这三种都做出来。 如果因为盯着锅而耽误时间，实在没有必要。 张振察觉到了，所以主动提出来。 一方面可以在老板面前表现一下。 另一方面，也能博得付宇的好感。 一举两得的事情，自己也没什么损失。 看锅嘛，又不累。 付宇果然很感激的说道：“那就麻烦你了，张厨。” 其实蒸桶根本不用看着。 付宇对火候的掌握很有信心。 不过张振好心帮忙，他自然也不会拒绝。 人和人之间的交往，就是这样。 你来我往，互帮互助，才能慢慢结交下情谊。 虽然付宇清楚知道张振的个性，是个见风使舵的人。 但是一个人能见风使舵，说明脑子好使。 跟聪明人打交道，虽然容易被算计，但是平时相处只要多注意，其实还是轻松多一些。 付宇自认为暂时不会触碰到张振的利益，既然张振肯示好，他自然也乐得接受。 第84章 一飞冲天 张振看了眼蒸桶里面，问付宇：“需要蒸多长时间？” 付宇正忙着发面，随口答道：“20分钟左右吧，看着米粉呈玉色时，就可以了。” 张振：“......” 用不用说的这么专业？ 呈玉色？ 玉色是什么色啊？ 张振默默的掏出手机，开始计时20分钟。 八馅寿桃需要和面醒发。 付宇刚看到时，还挺为难。 毕竟这面醒发还是挺费时间的，多则一个半小时，最快也要四十分钟。 不过等看到特色家宴菜谱里的制作方法后，付宇悬着的一颗心又安稳的落了地。 这上面很善解人意的提供了快速醒发面团的方法。 正常和面发酵，需要加入酵母粉，不过这样则需要花费很长的时间才能发好面。 但是按照特色家宴菜谱上面说的，加入白糖和泡打粉，则只需要10分钟就可以搞定了。 付宇心下暗叹，好神奇。 手上照着制作方法开始进行操作。 白糖和酵母粉放到一起拌匀，倒入温水。 搅拌至白糖和酵母粉都与水融化开。 再将面粉单独倒入盆中，把泡打粉和面粉混合在一起。 中间挖开一个洞，将混入酵母粉和白糖的水倒入里面。 慢慢开始和面。 水要慢慢的加。 趁着和面的功夫，付宇又查找了一下最后一款寿桃。 关键词：豆馅。 第一页出现的第一款寿桃就对应上了。 吉祥寿桃。 相比于前两种，这种寿桃的做法，看似简单，实则还需要另外熬制豆馅。 付宇迅速翻看了一遍制作方法，牢记于心，这才专注于手上的和面操作。 等面和好之后，加上盖子，放到发面箱里发酵。 付宇定时十分钟。 随后开始做吉祥寿桃。 吉祥寿桃的特点是个大，馅料饱满，造型逼真，看上去憨态可掬，格外喜庆。 所以用料也很实惠。 光面粉就足足要一斤。 付宇照着制作方法和面。 10克酵母粉。 拿着袋子抖了抖，不够，再撒点。 5克泡打粉，刚刚好。 白糖适量。 如果是在以前，付宇看到适量两个字，就脑仁疼。 这个适量是放几克好呢？ 多了太甜，坏口感。 少了不甜，也不好吃啊！ 每到这个时候，付宇都不禁暗暗庆幸。 还好有绝对手感加持。 哪怕就是闭着眼睛加料，都不用担心配比问题。 面团揉好后，同样放到发面机里，这次定时十八分钟。 “付宇，你过来看看，好像蒸的差不多了。” 张振掐着时间到了20分钟，没敢马上停火，叫着付宇过来瞧瞧效果。 付宇掀开盖子看了一眼，时间刚刚好。 于是关火，带着手套将盛器端出来。 熟粉刚出锅，实在太烫了。 付宇将盛器放在旁边晾着。 开始做红豆馅。 付宇对于红豆馅的了解，仅限于他妈做的豆包，以及超市里卖的豆沙面包，再就是冬天市面上常见的粘豆包。 在他的印象里，豆馅一般都是去掉豆子皮的，而且好吃的豆沙口感很沙。 通常用不着去嚼，在口中很快会融化，咽下去的时候喉咙感觉很滑爽。 但是孙铭泽却说他吃过的寿桃，里面的豆馅是有豆皮和豆粒的，非常好吃。 顾及着这一点，付宇索性又查找了一下关于豆馅的相关做法。 这一看，才恍然了解。 原来豆馅和豆沙，其实是两回事。 他平时吃的那种都是豆沙。 而孙铭泽说的则是豆馅。 豆馅的特点，就是在食用时，可以同时享受有豆皮和豆粒的口感。 并且好的豆馅，皮很软，吃起来不觉得有粗糙感。 后厨里有泡好的红豆。 付宇捞出来清洗后，开始焖煮。 其实最好的方法是大火煮沸后，马上关火，锅盖不掀直接焖四五个小时，之后再重新煮制，继续焖四五个小时。 这样做出来的红豆非常完整，无论是做豆沙，还是做豆馅，口感都是最好的。 但是现在时间不允许，也没有这个条件让他慢慢弄。 所以付宇只能选择其他相对而言，更节省时间的制作方法。 将洗干净的红豆直接放到高压锅里。 加入刚好没入红豆的清水。 放入标准量的冰糖。 定时三十分钟。 付宇一系列操作迅速而流畅。 姚石和张振在旁边看得目瞪口呆。 这哪里还像是红案的厨子啊！ 分明就是在白案这边工作多年的老手了。 姚石看着付宇揉面，稍微错愕，也终于松了一口气...... 看来这小子是真的会做寿桃啊。 而且手法一看就很老练。 就是不知道，他是什么时候练出的这么一手绝活。 念书的时候吗？ 姚石自己当年是跟着师傅学出来的，没念过正规的厨师学校。 但平日里听着身边人谈论，大致也清楚。 厨师学校里主要就是教导一些基础的厨艺操作。 切墩，颠勺...... 理论和实际相结合一起学习。 教学结果往往就是理论方面的知识学到不少，实际上的操作则稍微弱一些。 所以这些厨师学校毕业的学生，应聘到后厨，才算是真正开始磨练厨艺。 师父领进门，指的就是打基础的头两年。 而张振同样深受震撼。 当付宇开始和面的时候，仅仅看着他娴熟的操作手法，张振就已经傻眼了。 这白案和红案一样。 都是外行看热闹，内行看细节的活。 张振对白案了解不多，但付宇这操作手法，就算是外行看着，也会觉得简直是行云流水。 这小子是真的不一般啊！ 难怪老板想要把人挖过来。 一种认同感油然而生。 于此同时，还有一种很陌生的情绪正悄然冒头。 张振感觉到了难言的压迫感。 好像有种即将被后浪拍在沙滩上的既视感觉。 不过这个念头也只是稍纵即逝。 毕竟后厨和其他行业有所不同。 想在这一行展露头角，有天赋是一方面，最主要的还是得耐住性子磨练厨艺。 这厨艺可不是一朝一夕就能练出来的。 就连他们老板姚石，能走到今天这一步，也是历经了多年的艰辛学艺，才慢慢熬出头。 张振自持有着几十年的厨艺经验傍身，并不担心付宇会马上超越自己。 不过心里头倒是对付宇又高看了一些。 这小子要是照着这样发展下去，将来肯定不得了啊！ 要是好好栽培，那还不得成为第二个姚石，不，如果运气好，指不定就要一飞冲天了！ 第85章 似曾相识的一幕 对于姚石和张振热切的注视目光，付宇并没有察觉。 盛器里的熟粉已经晾的差不多了了。 他将熟粉倒在案板上，趁热用手掌开始搓揉。 彻底成型后，再等量分成10个小团。 先搓圆，再捏成桃形...... 付宇动作一滞。 这个桃形，得怎么个捏法呢？ 当时看着图片，好像挺简单，但是真正拿到手里，立马就不一样了。 付宇搓揉着圆球，深吸一口气，脑子里想着图案上面讨喜的寿桃，手指微微用力捏形。 果然，那种只要想做，下一秒双手就自动会做的感觉又来了。 一种难以形容的手感，驱动着他的双手来回揉捏。 力度和速度的掌控，堪称完美。 拇指配合着食指和中指捏尖轻旋，一个漂亮的桃子雏形就做好了。 再用压板辅助压出桃线，桃尖染上红曲，粉粉嫩嫩的看着就有食欲。 这还不算完。 玫瑰花瓣切成规整的小块，看似凌乱，实则以着精心设计好的角度贴到寿桃上。 一个独具匠心，做工精巧的寿桃小笼包就做好了。 有了第一个打样，后面的做起来就更娴熟了。 七个胖墩墩的小寿桃被摆放到外卖用的竹笼屉里。 从桃尖的朝向，到整体的间距，完全恰到好处。 还剩下三个，被付宇放到干净的碟子里，留着一会儿让姚石还有孙铭泽尝一尝。 付宇自己检查了一下，确定没有问题，这才抬头宣布：“寿桃小笼包做好了。” 姚石凑近了欣赏。 因为已经联系好了任明清，所以他心里也想好了关于这件事情的解决方案和办法。 顾客，肯定不能去责怪和得罪。 开门做生意，顾客就是上帝，想法子让对方满意，才是他们应该做的。 因为一个寿桃，得罪一个顾客，绝对不是明智的选择。 姚石已经做好了最坏的准备，无非就是赔礼道歉，再拿出三倍赔偿金进行赔付。 不过，当然他也想过最好的，也是唯一能皆大欢喜的方案。 就是做出让孙铭泽满意的寿桃。 除此之外，再多送给对方一张店里的vip卡，以后只要他过来店里消费，就可以享受提前接待，打折优惠等活动。 反正店里定期就会进行一次回馈新老顾客的活动。 像这种vip卡，一年至少能送出去几百张。 这样一来，不仅不会得罪孙铭泽，而且还能和孙铭泽攀下一番交情。 毕竟能到他们店里消费的顾客，一般都很有家底。 有钱人的朋友，往往同样有钱。 将来说不准还能因此接到不少的寿桃订单。 所以能将孙铭泽维护好了，绝对是百利而无一害。 而眼下，付宇做的寿桃，可以说直接让姚石的心彻底定了下来。 这寿桃做的实在是太好了。 造型圆润饱满，色泽鲜嫩欲滴。 付宇将预留出来的寿桃递给姚石一个：“姚厨，你试试味道，看看怎么样？” 姚石接过来，掰开一半，递给张振，自己则拿着剩下的半个送入口中。 一口咬下，嚼了嚼。 入口糯韧，香甜松软。 甜香中还夹带着一丝淡淡的玫瑰花特有的清香。 姚石尝过后，由衷赞叹道：“不错，很好吃！” 姚石是真的觉得很好吃。 音乐餐厅的定制寿桃，一般以果仁蜜饯做馅料的大寿桃为主。 毕竟有价位跟着，不可能做这种没有馅料，单纯是面粉蒸制的寿桃。 有馅料的寿桃，吃着肯定口感要更丰富一些。 但是这种简单没有馅料的，吃着也很香甜。 不知道是不是晚上还没吃饭的缘故，姚石两口吃光剩下的小寿桃，竟然有种意犹未尽的感觉。 要是能再吃两个就好了。 和他有着同样想法的张振，默默的咂了咂嘴。 他向来不怎么喜欢吃甜食。 可是付宇做的这个寿桃，却刚好对上了他的胃口。 不是特别甜，是那种在嘴里嚼着嚼着，慢慢溢出来的甜香。 混杂着玫瑰的独特香味，很有特色，很好吃。 刚才聚精会神的看着付宇揉面，闻着后厨空气里的甜香味，也没觉得怎么样。 现在吃了小半个寿桃，顿时饿了。 张振也跟着夸赞：“确实很好吃，付宇，你这面案的手艺真不错！” 付宇看着他们，笑了笑：“那就好，我得过去红案那边取点菠菜。” 姚石忙道：“用多少？你忙着，我去！” 张振抢着道：“不用，我现在就去取，正好刚才有用剩下的，都洗干净了！” 张振说完，转身就小跑着走了。 付宇看着张振一路小跑的背影，这种由主厨为自己打下手的场景，莫名有种......扬眉吐气的感觉？！ 帅哥，你有点要飘啊！ 趁着菠菜没拿回来，付宇先烧了一锅开水。 张振拿回来一把菠菜，付宇挑捡着放到锅里，煮了一锅绿油油的蔬菜水。 他将蔬菜水控出来倒入碗里备用。 随后查看了一下发面机里的面团。 面团已经醒发好了。 付宇将面团扣到案板上。 这揉面同和面还不一样。 付宇只知道自己在操作时，因为面案手感掌控的加持，所以双手仿佛有了自己的意识般，只要脑子里想着该揉面了，双手就自动开始带着手腕动作。 仿佛与生俱来就会揉面。 于是在完全不懂面案的真正技巧手法时，却已经做出了标准的抄、拌、揉、捣、揣、摔、擦…… 一系列动作流畅娴熟。 等面团变得软硬适中，盖上保鲜膜。 醒上20至30分钟。 分别揉好了两团面。 红豆也焖熟了。 将内胆里的红豆倒进盆里，放入白糖。 搅拌均匀后用土豆泥压子稍微捣两下就可以了。 八馅寿桃的馅料，就是将八种蜜饯和坚果切小块，同豆沙融合到一起，加入植物油，抓成团。 红豆是现成的，直接用破壁机打磨，再用平底锅熬制。 付宇全部弄好，面团也彻底醒发完成了。 发面揉匀制成皮，放入馅包好做成桃子形状的馒头。 另取少许面团加入菜汁和咖啡粉揉匀。 分别做成绿色和棕色的面团。 绿色的面做成叶子，粘在馒头上。 棕色的面揉成条，做成寿字粘在桃身上。 将做好的寿桃上笼屉蒸20分钟。 付宇最后做的是吉祥寿桃。 将面团取出揪成大小适中的面剂。 包入豆馅，制成寿桃形，用绿色面皮做叶。 同样上笼屉蒸20分钟。 他这头刚放好盖子，任明清气喘吁吁的赶了回来。 “老板！怎么样了！顾客是不是等着急......” 任明清是直接从后门进来的，到了饭店，他直奔着后厨过来，想着早一秒到，就能早一秒做寿桃。 结果进了门，就看到姚石和张振正站在面案旁边，聚精会神的看着案板前忙碌的身影。 任明清：“......” 第86章 学面案的好苗子 这似曾相识的一幕，让任明清的话音儿猛的一收。 他也不知道自己为什么要噤声，反正下意识就这么做了。 然后他探头看向案板。 就见站在一片氤氲热气中的挺拔身影，正慢慢转过头，然后对着他绽开极为灿烂英俊的笑容。 “任厨！你回来了！” 任明清目瞪口呆的看着付宇，又看向他面前的蒸锅，视线下移，看到了规整摆放在笼屉里面的七个精致小寿桃。 任明清难以置信的哑声询问：“付宇，这，这是你做的？” 付宇谦虚的笑了笑：“临时救场，太匆忙了，任厨，你看看还行吗？” 付宇放好盖子，走过来，拿起之前预留的寿桃，递给了任明清一个。 任明清看着手中的寿桃，心下震撼不已。 精致的小寿桃，造型圆润饱满，色泽鲜艳欲滴。 桃叶翠绿，寿字工整。 付宇看着任明清，笑了笑：“任厨，你尝尝看，味道还可以吗？” 任明清已经捧着寿桃发呆了好久！ 他实在难以抑制内心的惊讶！ 这寿桃的做工，太令人惊艳了。 无论是造型，还是细节的处理，都堪称完美。 这简直不像是一道面食，而像是一个完美的艺术品。 任明清是专门学面案出身的，各种面食都会做，也都没少做。 光这寿桃，他就掌握了足足十七种制作方法。 从外观到馅料，什么样式的没做过。 所以他一眼看到付宇做的寿桃，心里顿时掀起了一阵惊涛骇浪。 这手艺没练上个几年面案，根本达不到这种程度。 这小子确实是有面案方面的天赋没错！ 不过他也肯定曾经专门学习过。 如果是新手，不可能有这么娴熟的手艺。 任明清咬了一口小寿桃，嚼了嚼。 果然，口感松软，绵滑，搭配上淡淡的玫瑰香气，吃在嘴里顿时有一种幸福的味道。 一个小寿桃吃完。 任明清再看向付宇的目光不知不觉有些火热。 这可是个学面案的好苗子啊！ “怎么样？”姚石在旁边问道。 反正他吃着是觉得挺好的，不过面食方面，肯定还是要听一听任明清的意见。 任明清由衷道：“非常好！” 具体怎么个好法？ 任明清觉得如果非要形容，那就是比他还差那么一点。 但是只要好好培养，不出五年，不，三年，嗯，两年吧，不能再少了，说不准有可能会在手法上超越他。 不过技巧方面嘛。 任明清觉得如果自己倾囊相授的话，好像用不上两年，付宇也就出徒了。 这么一想，自己当初入行那会儿，跟着师傅苦练好几年，又在后厨工作到现在才攒下这一身的本领。 想想，好像在天赋上，确实是比付宇差了那么一点点。 莫名有点心酸，是怎么回事？ “行，那一会儿就直接将做好的寿桃送过去。” 得到了任明清的认可，姚石一颗心算是彻底安稳了。 任明清稍后又去查看了其他两款寿桃。 确定做的没问题。 后厨里原本还有些紧绷的气氛彻底缓和下来。 趁着等待寿桃蒸制的时间，任明清仔细了解了一下事情的经过。 最后无语道：“他说的这么笼统，谁能想到是将三种寿桃的馅料混在一起了！” 这件事情，说来委屈。 任明清当初拿到订单时，还有些惊讶。 这位顾客的要求倒是没什么问题，就是这馅料方面，要求的种类太多。 坚果倒还好说，主要是这蜜饯还有玫瑰花，几种味道混合在一起。 虽然不会难吃，但口味上估计会比较特别。 他当时就是因为考虑到了这一点，所以才会在制作方面格外用心。 馅料的配比更是斟酌再三才开始拌料。 结果他这头辛辛苦苦弄了半天，顾客反而上门闹事来了！ 真是无处说理去！！ 姚石劝慰了任明清两句，郑重说道：“我会抽时间针对今天这件事情，给店里的接单人员开个会。具体的应对方法，等我再好好想想，拟定出相应的措施和规范之后，就让他们即刻开始执行。” 任明清点点头，知道姚石没有责怪自己的意思，心里一松的同时，觉得很踏实。 能有这样一位明事理的老板，是他的福气。 蒸桶里的寿桃好了。 付宇带着手套端出来。 热腾腾，香气四溢的两个大寿桃，看着就喜庆。 任明清挨个仔细看了看，指着带寿字的寿桃说道：“这个字多少还是差了点，回去得好好练一练啊。” 付宇脸红了。 他念书那会儿学习成绩不太好，一手字写的也不怎么样。 现在这是有着绝对手感加持，否则这做出来的面字更是没个看。 付宇点头：“好的，我回去就练。” 任明清看着付宇谦逊的样子，对他的印象越发的好了。 【叮！获得npc大厨任明清的好感度+10】 付宇忍不住看了任明清一眼。 这是因为他态度好，所以好感值升了？ 看来平时为人处事，还是谦逊有礼些比较稳妥啊。 寿桃虽然出锅了，但是一时半会还不能打包装盒。 担心孙铭泽等的着急，索性直接端着托盘送去了贵宾室。 姚石亲自端着那个寿桃小笼包。 付宇端着八馅寿桃。 任明清端着吉祥寿桃走在最后。 张振目送着他们离开，自己则转身回去了后厨。 楼上的宴席还吃着呢，指不定一会儿又有什么事情需要处理。 他身为主厨，得过去后厨坐镇才行。 到了地方，姚石带头走进贵宾室。 孙铭泽夫妻早就已经等的有些不耐烦了。 好好的休闲时间，在家呆着多舒坦，结果因为个破寿桃，跑到这儿干巴巴坐了一个多小时。 孙铭泽胸口的火气一个劲儿往上窜，正有点要坐不住的时候，就看到饭店的老板带着后厨的师傅回来了。 “对不住，让您久等了，我们这边的寿桃刚出锅，还没来得及晾呢，就先端过来让您过目了。” 说话间，姚石就把手里的笼屉摆到了旁边的桌子上。 付宇和任明清也分别将手里的托盘递了过去。 孙铭泽看着摆放到桌子上的三组寿桃，傻眼了。 好家伙！ 居然一口气做了三个！ 第87章 四溜绝技 三份寿桃一字排开。 孙铭泽伸头仔细看了看。 而他妻子同样也很好奇，站起身，也挨个看了看。 干净暂新的笼屉里，摆着七个胖墩墩的小寿桃，看着就讨喜。 另外两个则又大又敦厚。 一个由绿叶衬着，正面贴着“寿”字。 另一个则整个坐在平铺的绿叶上，显得更加栩栩如生。 孙铭泽被三个寿桃给整愣住了！ 因为这三款寿桃还真挺像他之前吃过的那个样子。 尤其是中间这个贴了寿字的，跟那年他大姐买回家送给老太太的几乎一模一样。 孙铭泽没想到音乐餐厅还挺有诚意，说要重做，竟然一口气给他做了三份。 一种认同感瞬间充斥在他的心头。 姚石单独拿出付宇预留出来的那个小寿桃，解释道：“因为寿桃没办法品尝，所以只为您留出了这一个，你试试味道怎么样？” 孙铭泽原本的一腔怒火，猝不及防之下，被这摆满了桌子的寿桃给冲击的所剩无几。 闻言，伸手接过寿桃。 看着胖墩墩的，不想拿在手里倒是飘轻。 这面团要是醒发的好，蒸出来的面食都是这样。 双手微微用力掰开两半。 手感暄松，色泽洁白如玉，孔细似针、闻之鲜香扑鼻，还有股淡淡的玫瑰香。 也不知道是等待的时间太长，有点饿了，还是这寿桃做的太香。 孙铭泽闻着就有点饿了。 咬上一口，嚼了嚼，甜而不腻，糯而不粘。 就是这个味儿！ 孙铭泽惊喜的说道：“没错！就是这样的！我家老太太就是喜欢这种老式的寿桃！” 下一秒。 付宇耳畔响起了电子提示音： 【叮！npc顾客孙铭泽的任务：做一份让家里老太太觉得称心的寿桃，已顺利完成，获得奖励：人民币50元、面案经验+20，任务经验+20】 手机震动了一下。 付宇扬了扬嘴角，知道自己又有钱入账了。 姚石和任明清则是惊喜之余，齐齐傻眼了。 说实话，虽然他们也看出来付宇这三组寿桃做的确实挺不错的，但是以着孙铭泽这挑剔找茬儿的样子，就没想着能被轻易认可。 在他们的概念里，顾客既然进门消费了，那肯定图的就是物有所值。 人家花了888定制一份寿桃，那起码在用料方面，肯定得挑拣好的使用，不能让顾客觉得货次价高。 姚石和任明清怎么也想不到，这世上还真有孙铭泽这般的奇葩。 花着大价钱，却只想要买一份老式的普通寿桃，那为什么不去那种专营老式糕点的蛋糕房呢？ 有这么多钱，你想买几种寿桃，还不是随心挑选？ 不过腹诽归腹诽。 听见孙铭泽这么说，姚石笑了笑：“您觉得可以就好。还有另外两款，一款是......” 话到了嘴边，愣是给忘了叫什么来着。 姚石看向付宇。 付宇赶忙上前，介绍道：“这款带寿字的叫八馅寿桃，另一款叫吉祥寿桃......” 姚石接着说道：“没错，这三款也都是我们店的特色。之前都是我们的不对，接单的人员没有了解清楚您的需要就下单了，结果面案师傅也没能领会您的意思，没有做出让您满意的寿桃。” 孙铭泽脸色稍缓。 姚石继续说道：“为了表达我们的歉意，作为赔偿，这一份定制寿桃我们为您免单。” 孙铭泽嘴唇动了动，想要说什么。 姚石再接再厉道：“除此之外，我们对于耽误了您的时间，以及影响了您家人过寿的心情，同样深表歉意。” “所以我们将赠送给您一张本店的专属vip卡，以后您就是我们店的vip顾客了。” “日后，只要您持卡进店，就可以享受一切vip顾客才会享有的待遇。比如订餐不用排队，用餐可以打折，还有像是节假日的纪念礼品赠送之类的小活动，您都享有特权。” 都说伸手不打笑脸人。 人家音乐餐厅的老板，打从一露面，态度就摆的非常礼貌谦和，让人心生好感。 现在不光重新按照要求制作了寿桃，还一做就是三份。 又是免单，又是送卡。 如果说之前孙铭泽心里还有点怒意，此时已经彻底烟消云散了。 孙铭泽接过vip卡，脸上的表情也有点绷不住了，摆摆手说道：“这次就算了，你们也挺有诚意的，我就不跟你们计较了。” 说完，忍不住抱怨道：“但是你们也应该多少提高一下这方面的服务，连顾客的需求都没弄清楚，就随便接单，这会给顾客造成多大的困扰，你们知道吗？” 姚石赶忙说道：“感谢你的大度和理解，关于这件事情，我们店肯定会马上进行处理和改进，请您放心。” 孙铭泽语气松缓下来：“那就好，我要不是因为家里老太太对寿桃不满意，也不至于今天过来找你们。” 姚石陪着说了一番好话。 等着寿桃凉了，又赶忙吩咐人过来帮着打包装盒，亲自将孙铭泽夫妇送出饭店大门。 目送着孙铭泽夫妇开车走远，姚石如释重负的松了一口气。 同一时间，付宇的耳畔再次响起了电子提示音： 【叮！协助npc主厨姚石顺利解决这件事情，已顺利完成，获得奖励：姚石的个人烹饪技巧：四溜绝技】 付宇：“！” 惊喜来的太快，就像龙卷风！！ 竟然得到了姚石的个人烹饪技巧！！！ 这个四溜绝技，肯定是姚石掌勺多年，自己积累出来的经验啊！ 付宇选择查看四溜绝技的属性。 【四溜绝技：将溜制14种技法，按用料和操作，融汇成脆熘、滑熘、软熘及醋熘。将加工、切配的原料用调料腌制入味，经油、水或蒸汽加热成熟后，再将调制的卤汁浇淋于烹饪原料上或将烹饪原料投入卤汁中翻拌成菜。 百分百做出最完美的溜制菜肴，满足客人的味蕾享受】 也就是说，从现在开始，只要是做溜制的菜肴，他就能百分百得到顾客的满意。 对于厨师而言，能做出让顾客满意的菜肴，就是唯一衡量厨艺的标准了。 付宇万万没想到，任务奖励竟然这么大方。 出手就将溜制的绝活给他了。 付宇沾沾自喜的想着：自己果然是被老天爷追着喂饭的厨师界未来新星！ 第88章 又见瓜尔佳氏 顺利送走了孙铭泽夫妇，姚石转身往回走。 领班亦步亦趋跟在后面。 姚石吩咐道：“行了，事情已经解决了，你去忙吧。” 领班小心问道：“老板，当时负责接单的是小滕，用不用我跟她说一下这件事情？” 姚石摆摆手：“不用了，我看看明后天要是有时间，就争取过来一趟给大家开个会，到时候再说吧。” 付宇和任明清在前厅等着，看到姚石回来了，赶忙迎上前。 姚石打发了领班，又对任明清说道：“老任，折腾你这一趟辛苦了，赶紧回家去吧。” 任明清的儿子当兵三年，今天退伍回来，原本打算早点回去庆祝，结果计划不如变化快。 折腾了一圈，眼看着天都黑透了，连儿子的面还没见着呢。 任明清也没客气，点点头：“那行，老板，我就先走了。” 姚石想起什么，突然问道：“你儿子这次回来，家里亲戚是不是得聚一聚啊？” 任明清笑呵呵道：“那肯定的，就算我们这头不安排，我大哥那边肯定也得张罗。” 姚石叮嘱道：“到时候就直接过来店里办吧，算作员工福利。” 任明清先是一愣，随后惊喜道：“行啊，谢谢老板。” 姚石摆摆手：“谢什么，时候不早了，快走吧。“ 现在已经七点多了，夏天天长，这时候也黑透了。 任明清没再客气，同付宇道了别，急匆匆走了。 姚石这才转头看向付宇，由衷道：“今天多亏了你啊！” 【叮！获得npc主厨姚石的好感度+10】 突然刷到了姚石的好感值，让付宇有些惊喜。 就是不知道好感值刷的高一些，会不会对拜师任务有所助益。 “唉......”姚石叹了一口气：“这一晚上折腾的，真是心累啊！行了，先过去后厨看一眼，晚上你不急着回去吧？” 付宇忙道：“我不着急回去。” 姚石笑笑：“那就好，晚上请你吃饭，火锅怎么样？” 付宇肯定没意见：“好啊！” 两人过去后厨打了声招呼，付宇就跟着姚石去了火锅店。 都说好的厨师，大部分骨子其实是老饕。 只不过因为条件的限制，所以品尝的美食在档次上面多少有些受限。 付宇对此深有所感。 赵猛只要请客吃饭，就爱带着他撸串或者去吃各种特色小食。 虽然去的地方都比较接地气，但是味道却格外正宗。 而姚石张罗请客吃饭，则是带着他去了一家深藏于市郊的私房火锅店。 店里供应的羊肉都是当天现杀的，汤底更是现场炒制。 大块的牛油直接占据了半个锅底。 上桌的蔬菜都是从乡下菜园子里采摘回来的，保证绿色无污染。 姚石不差钱，拿着点餐单，比比划划要了一堆店里的特色菜。 付宇也看出来一些门道！ 姚石点菜，不看分类，也不看菜品，只看着点餐单上面标注的各种本店特色，老板推荐。 开过饭店的都知道，一般这样标注的菜品，品质和口感都不会太差。 客人点单，餐单刚拿走，锅底就上桌了。 厨师现场炒料兑汤。 客人喝着店里送的饮品，一壶老鹰茶，一壶冰镇酸梅汤。 眼前锅底还没烧热，点的菜就已经陆续端上桌了。 付宇看着这服务，心下暗道，这做人啊，到什么时候还是得有钱才行。 羊肉混着啤酒下了肚，两个人话也多了起来。 姚石笑了笑：“付宇，你今天真挺让我惊讶的，我怎么也没想到，你竟然还有这门手艺。” 付宇咽下嘴里的羊肉，谦虚道：“我也没想到这手艺真能用上。” 姚石好奇问道：“你这是在哪儿学的啊？学校吗？” 厨师学校是分专业的，白案和红案各学各的，就没有两掺的时候。 付宇信口胡诌：“哦，不是，可能是我比较有这方面的天赋，以前看别人做过，就记住了。” 姚石：“......” 姚石顿时觉得自己被冒犯了。 付宇被灌了一杯啤酒。 两人边吃边聊。 说起今天晚上的事情。 姚石忍不住发了两句牢骚：“这做生意就是事儿多，做餐饮需要注意的地方就更多了。” 付宇忍不住问道：“姚厨，你说你也不差钱，自己经营着那么一大摊子生意，怎么不辞职啊？天天这么两头兼顾着，不累吗？” 姚石夹菜的动作一顿，忽然笑着说道：“付宇，你还是第一个这么问我的人。” “这么两头兼顾着，我肯定也累啊，但是没办法，这两摊活，哪个也放不下。” 也不知道是不是酒意上头，又或者是晚上那会儿被寿桃的事情给闹的，姚石突然就有种想要一吐为快的冲动。 不过这种念头也只是转瞬即逝，稍一冒头，就被他给压制下去了。 姚石看着坐在对面，年轻英俊的付宇，隔着氤氲热气，仿若看到了年轻时的自己。 于是，笑了笑，说道：“音乐餐厅这边，是我自己投资经营起来的，肯定放不下手。而千里马这边，后厨的事情则需要我去调度安排，肯定也脱不开身。” “不过其实我想要辞职，倒也不是不行，只不过我自己有点舍不得。” “我当初跟着师傅学厨回来，原本就是想探亲小住一段日子，结果老板找上门，请我到饭店帮着管理后厨。” “我那会儿其实资质有了，厨艺也练的差不多，想自己单干也没问题。但是如果我没有门子，也没有渠道，想要自己单干，就只能从头做起，而且前景如何，全看运气。” 姚石放下筷子，给自己倒了杯啤酒，继续说道：“所以我选择来到千里马当主厨，而千里马做为北安市知名的老字号饭店，也就成了我的人脉来源和资本背景。” “我现在认识的那些客户和朋友，如果不是看重我是千里马的主厨，自身又确实有点小本事，谁又会高看我一眼呢？” “而我能顺利经营音乐餐厅，则是因为我利用了千里马饭店的平台，发展了自己的人脉，渠道，积攒了资金，学习了饭店的全部经营技巧。然后取长补短，再加上加盟时，在音乐餐厅总部学到的知识和经验，才能在短短的时间里，将音乐餐厅稳定的经营下来。” 姚石看着付宇，由衷说道：“我今天为什么跟你说这些呢？就是希望你能明白，厨师这个行业真的挺有发展，无论是对于你今后的人脉还是渠道的拓展来说，都会有所助益。而千里马饭店和音乐餐厅，这两个平台也足够你至少十年之内的学习和经验积累了。” “你很有天赋，这是好事，但同样的，你必须要让自己脚踏实地。毕竟，你在这里积累下的所有资源和人脉，在这里有助益，而到了其他地方，就不一定还会属于你，助益于你了。” 付宇从厨师学校毕业之后，就直接应聘到了千里马后厨。 对于自己未来的职场规划，原本只是努力转正，争取在北安扎根。 其实他对于很多人情世故并不了解，也没真正接触面对过。 姚石今晚的一番话，对他的启发不小，让他有种眼界跟着开阔了的感觉。 跟聪明人说话，如果互相间不涉及到彼此的利益，那么会是件让人愉快而轻松的事情。 姚石看着付宇一脸顿悟的表情，笑着喝了一口啤酒。 觉得这种教书育人的感觉，也挺不错。 两人气氛融洽的边吃边聊。 临要结账时，姚石接到了一个电话，是音乐餐厅负责接单的工作人员打过来的。 姚石听对方说完，眉头一点点皱起，沉声道：“行，我知道了，明天我争取抽空过去一趟，到时候再安排吧。” 姚石挂断电话，叹了口气。 付宇关心问道：“姚厨，没事吧？” 姚石闷头喝了一口啤酒，这才说道：“没什么事，就是之前订好的一份订婚宴的餐单，顾客要求重新调整菜色。” 付宇一愣：“都订完了，还能改吗？” 姚石冷哼一声：“加钱呗，不过就是他们的要求有点难办，点的席面也不太常见，反正我是没做过。” “那......怎么办？”付宇问道。 姚石皱眉：“不行就只能找找关系了，看看本市的几位资历老一点的厨师，有没有谁能做。不过吧......这位顾客的身份还挺特殊，据说祖上是‘瓜尔佳氏’的，家风很传统，点的席面也是他们本族的特色......” “要是有谁能会做......这事就不用愁了......” 付宇：“！” 哎呦喂！ 这位顾客的资料，怎么听上去好像有些熟悉呢？ 第89章 做人要有良心 祖上是‘瓜尔佳氏’，家风很传统。 试问北安市能有几个这样的家庭？ 付宇觉得姚石说的这位订桌包席的顾客，很有可能就是自己之前上门服务过的那位富婆。 而既然是订婚宴，那就是两家准备正式结亲了。 会是她们吗？ 应该是吧？ 付宇好奇问道：“姚厨，你们店的那位订餐顾客姓什么啊？” 姚石随口说道：“姓关，听说好像关姓的人家，不少祖辈都是瓜尔佳氏的满族后裔。” 付宇点点头，心里基本上确定了。 于是问道：“她们要调整什么菜色啊？” 姚石喝了口啤酒：“说是其他的席面都不变，只唯独主人家的两桌改成八碟八碗席。没听说过吧？别说你了，连我都只是听说过，没见过。” 姚石还有一句话没跟付宇说。 这位方姓的顾客，不但要求调整席面，还准备自己带厨师过来。 那他能同意吗？ 这要是传出去了，以后餐厅的名声就算是砸了！” 音乐餐厅能在短时间内声名显赫，就是以优质的服务，时尚而前卫的用餐环境，以及种类繁多的各色宴席食谱而闻名。 如果被外人知道，竟然有音乐餐厅做不出来的席面，还需要从外面另聘厨师过来烹饪。 那跟砸自家招牌有什么区别？ 这种情况，就算是店里后厨实在做不出来，哪怕真的要从外面请人回来，那也得是自己饭店想办法，偷偷的办这事儿。 怎么也不可能让顾客直接从外面带厨师上门。 要不一旦传出去，成什么了？ 付宇看着姚石一脸犯愁的样子，决定帮他一把。 毕竟姚石对自己是真挺不错的，现在还让他过去音乐餐厅兼职，薪酬给的也很大方。 做人要有良心，懂得知恩图报。 付宇主动说道：“姚厨，你说的这位顾客我认识，她们要定制八碟八碗席的话，我应该能帮上忙。” 姚石笑了笑：“嗯，行，要是到时候有能用到你的地方，我就找你。” 千里马的老顾客，姚石就没有不认识的，这位姓关的顾客可是位新面孔。 付宇能上哪儿去认识？ 姚石付了钱，看了眼时间，歉意的对付宇说道：“今晚喝酒了，不能开车送你回去，你自己打车吧。” 付宇赶忙答应。 等出租车来了，姚石直接拿手机给司机扫了一百块钱，并让司机把剩下的钱直接找给付宇。 付宇趴在车窗上，看着姚石站在原地挥手，心里一暖。 回到饭店，付宇先过去找赵猛聊了一会儿天，说了说自己在音乐餐厅的经历。 赵猛听说付宇帮着做了寿桃，难掩惊讶。 “你小子！怎么什么都敢上手呢！你什么时候学的面案啊？” 付宇嘿嘿笑：“我也不知道，就好像我只要往面案前面一站，就会和面了，下一步该怎么做，就在我脑子里，可能这就是祖师爷赏饭吃吧！” 赵猛抬脚就踹：“嘿！我这还没夸呢，你就开始喘上了！” 付宇从椅子上面窜起来，笑着说道：“我说的都是实话，你还不信，那就没办法了！赵厨，你歇着吧，我先回去了！明早见！！” 付宇跑到门边，不忘回头给赵猛来个飞吻，随后在赵猛的叫骂声中，一路小跑着回去了自己的屋子。 赵猛气得直乐：“臭小子！就能跟老子吹牛皮！” 付宇回到屋子，想了想，拿出手机，找到了之前为自己介绍生意的那位富婆刘忆慈的联系方式。 付宇给刘忆慈发了条消息。 【您好，我是千里马餐厅的厨师，付宇。】 刘忆慈那边很快回复过来： 【付厨，我正想找你呢，可真是巧了！你现在方便说话吗？】 付宇回复：【方便。】 刘忆慈那边下一秒拨了语音通话过来。 “喂，付厨，呵呵，好久不见啊。” 刘忆慈明显心情不错。 付宇：“您好，刘女士，您说有事要找我？什么事啊？” 刘忆慈笑着说道：“哎，还叫什么女士啊，我比你大，你叫我刘姐就行。” 付宇顺从改口：“刘姐。” 刘忆慈笑了笑，说道：“是这样的，我闺蜜，就是之前请你上门服务的那个，你还有印象吧？” 付宇乐了，果然是同一个人。 “记得啊，关女士吧？” 刘忆慈笑道：“对，就是她。有这么个事，她儿子准备要订婚了，地点就定在咱们市的音乐餐厅。这两天不是准备跟饭店提前定好席面么，我朋友就想着，上次你做的那一桌菜弄的不错，想请你再过来帮着做两桌。” 得咧！ 这可真是刚要打瞌睡，就有人送枕头。 付宇心里有了底，没着急答应，反而仔细问道：“关女士都有什么具体的要求吗？” 刘忆慈直接说道：“没什么要求，就准备两桌上次你弄的席面，她们自己家里人吃就行。这不是她亲家身份特殊么，我闺蜜就想着订婚宴上多照顾一些。既然是喜事，那么就尽量在各个方面都让对方觉得舒心满意。” 付宇一听，说道：“行啊，那没问题。要是别的，我可能厨艺方面还有所欠缺，但是八碟八碗席，我有做过，应该能张罗起来。” 刘忆慈听完，顿时开心起来：“那太好了，付厨，你明天有时间吗？我朋友这头挺着急的，毕竟是临时更改的餐单，就想着早点敲定好，也早点放心嘛！” 付宇想了想，自己这个月倒是刚调休了一天，明天要是再休一天，应该也没什么问题。 稍作思考，付宇才说道：“行，那我明天跟店里请一天假，咱们到时候直接过去音乐餐厅见面？” 刘忆慈忙道：“不用，我正好顺路，明天我开车过去接你。” 付宇也没客气，两人又聊了两句，就挂断了电话。 付宇放下手机，从房间出去，找赵猛请假。 没想到孙庆宁也在赵猛房间。 孙庆宁的女朋友下星期过生日，他想连休两天。 付宇一听，乐了，正好他跟孙庆宁搭伴调休，两不耽误。 当着孙庆宁的面，付宇没办法跟赵猛说音乐餐厅的事情，只说是自己明天想要再休一天。 赵猛以为他是今天累着了，刚好孙庆宁愿意顶班，很痛快的就批了假。 第90章 明白了什么呢 付宇这边请完假，回到屋子里，赶忙给姚石打电话。 他原本想着提前跟姚石说一下这件事情。 不想姚石那边一直占线。 电话打不通，付宇索性先去洗漱。 收拾好了，懒洋洋往床上一躺。 又试着拨了一遍。 姚石那边仍然占线。 付宇打算等一会儿再打，不想躺着躺着，酒意上头，不知不觉睡了过去。 第二天早上。 付宇起床先迷迷糊糊爽了一发，混浆浆的脑子才慢慢清醒过来。 草草洗了条内裤。 简单擦了个澡。 这才想起来昨晚联系姚石的事情。 找到手机一看，姚石后来倒是给他回了个电话。 估计他睡的太死了，压根没听到。 付宇赶忙给姚石打了过去。 好么，又占线。 付宇忍不住嘀咕：“姚厨这一天也太忙了，电话不断啊！” 姚石确实是忙的够呛。 昨晚上回到家，就开始到处打电话联系人。 有门子的答应帮着联系，没门子的也许诺帮着问问周边朋友。 一晚上过去，现在开始陆续反馈消息了。 姚石今儿早上压根就没去千里马那儿，直接开车过来了音乐餐厅。 他呆在办公室里，一通通接着电话。 开始时，表情还带着一丝希冀，等到后来，则彻底沉了脸色。 正如他开始所想，这八碟八碗席，实在不常见，属于是抚顺那边的当地特色。 北安这头根本就没有经营类似菜色的店面。 能找的人都找了个遍，有不少人压根就没听说过这个席面。 听说过的，也只是听过，见过的都很少。 姚石是真的有些犯难了。 都说林子大了什么鸟都有。 谁承想，今天就让他给遇上了。 反正不管怎么说，顾客想自己带着厨师过来烹饪，是肯定不行的。 他这头就是再费劲儿，也得想法子把这个八碟八碗席面给弄出来。 这时候，领班敲门走了过来。 “老板，订餐的顾客，关女士过来了。” 姚石一听，脑仁直疼。 这一大早的就杀上门来了，他这儿还没想好应对的法子呢。 姚石摆了摆手：“你先把人带去贵宾室，我马上就到。” 等领班出去了，姚石想了想，最后拿起手机，给赵猛打了过去。 赵猛那边正忙着检查备菜呢，半天才接通电话。 姚石开门见山道：“赵猛，我记得你好像有个同学家里是抚顺的吧？当初你是不是跟我说过，他招待你吃过当地的八碟八碗席？” 赵猛有些诧异道：“啊，是有这么回事，怎么了？” 姚石说道：“你现在马上跟你同学联系，看看他能不能帮着请过来一位会做八碟八碗席的厨师。多少钱都没问题，只要能把人请来就行，咱们这边包吃包住，报销往返路费。你先联系着，我这头还有点事情，一会儿再联系！” 赵猛听得一愣，忙道：“八碟八碗席，付宇就会做啊！怎么......” 他一句话还没说完，姚石那边已经挂断了电话。 赵猛一脸的莫名其妙，就算信不过付宇，他也会做啊！ 不过姚石说了现在有事，一会儿再联系，赵猛也就没急着再打过去。 姚石这边挂了电话，忧心忡忡的过去贵宾室。 从抚顺那边请厨师过来，这件事情肯定不好办。 一是路途遥远，二则是饭店里一般都离不开厨师。 掌勺的师傅一走就是好几天，饭店老板肯定不会同意。 姚石琢磨着，实在不行就从抚顺当地的小饭馆里请回来一位，到时候看看再额外给饭馆点补偿。 这请人的事情，钱肯定不能少花了。 不过这位包席的顾客也是大手笔，这点钱相对的也就不算什么了。 而且如果真能把人请回来，他就豁出去再多花点钱，争取把对方的一手绝活学过来。 万一哪天，这位顾客又想办婚宴了呢？ 到时候自己这头就能应对了。 当老板的就是这样，走一步，恨不得把后面一百步都给提前想到了。 姚石一路盘算着，来到了贵宾室。 还不等进屋，就听见里面传来说话的声音。 “原来都是自己人，那就好办了，其实......” 领班正说着话，一抬头瞧见姚石过来了，赶忙招呼道：“我们老板过来了！” 姚石这时也进了门。 屋子里的人齐刷刷抬头看过去。 姚石脸上挂着和煦的笑容走进屋，刚要说话，一眼看清楚里面坐着的人，顿时一愣。 姚石惊讶道：“付宇？你怎么过来了！” 付宇正坐在沙发上听刘忆慈和领班说话，看到姚石来了，赶忙站起身：“姚厨！她们请我过来帮忙做八碟八碗席。” 姚石难以置信的看着付宇，又转头看了眼一旁笑盈盈的两位女顾客。 他万万没想到，付宇之前说的竟然是真的！ 付宇还真认识订餐的顾客。 刘忆慈向来快人快语，笑着说道：“原来这位就是音乐餐厅的老板啊，你好。” 姚石分别同刘忆慈和关悦握了握手。 店里向来有专门的接单人员负责同顾客沟通，姚石轻易不露面。 今天这也是第一次见到两位订餐的顾客。 刘忆慈笑着说道：“我们也是才知道，原来付厨跟您认识。” 当着外人，付宇留了个心眼，没说自己目前在音乐餐厅兼职的事情，只说是认识姚石，两人关系不错。 姚石脑子也够转，一听这话，就明白是怎么回事，忙笑着应道：“是，我们是朋友。” 刘忆慈乐呵呵说道：“那就太好了，我们原本还担心你们这边会不同意呢，那既然都认识，这事就好办了。 旁边一直沉默的关悦，这时候才说道：“之前我办家宴的时候，就是请了付厨过来帮着掌勺做了一桌八碟八碗席。当时吃着特别好，所以这次就想着再做两桌席面。” 姚石一阵错愕。 付宇曾经上门为顾客做过一次八碟八碗席？ 什么时候的事情？ 他怎么不知道？ 随后脑子里灵光一闪。 突然记起来，好像之前是有这么一回，顾客到千里马饭店指名要让付宇上门服务。 当时还是赵猛陪着去的。 原本他还打算问一问是怎么回事，结果后来被那两份大额的海鲜粥订单给拦住了。 事后他忙起来，也就把这件事情给忘到了脑后。 原来当时过来店里请付宇上门的顾客，就是眼前这二位？ 姚石也不知道怎么的，鬼使神差的就记起当时领班高文晶说的那一番话。 姚石看了眼面前这两位风韵犹存的中年富婆，又看了眼旁边意气风发的帅气小伙。 莫名觉得自己好像明白了什么...... 第91章 这小子什么都会 音乐餐厅虽然经营的年头不长，但在北安也算是小有名气。 本市的人，但凡有头有脸家境不错的，只要遇上婚丧嫁娶包席办宴的事情，第一个想到的就是这里。 但是，随着这两年市场的不断发展，一些新开的大型酒店餐厅相继进入市场。 还有一些很有特色的连锁餐饮行业出现。 音乐餐厅面对的竞争也开始变得越来越激烈。 目前看似仍然维持在巅峰水平，实际上，无论是接单的数量，还是平日里上门的顾客，都明显不如以前。 姚石做为音乐餐厅的老板，除了在服务方面加强管理，其他方面则一心致力于菜品的创新。 毕竟做为餐饮行业，只要抓住了菜品的口味和特色，再能进一步保证服务和用餐环境，基本上就不用再担心客源的流失以及订单的减少了。 既然是订席，那肯定就要试菜。 音乐餐厅的试菜向来都是按照正常的包桌价格收取费用。 试吃一桌菜，只要满意，就需要照单付钱。 如果有不满意的，也可以随便调换菜色。 秦悦是富婆，家里不差钱，自然也不在乎试菜的花销。 不过她原本已经同家人过来试过菜了，也敲定了具体的席面价位和菜色。 现在只是想要直接替换两桌席面。 相对而言，就简单多了。 一码归一码。 虽然知道付宇这小子还算靠谱，但是毕竟没有亲眼瞧见他做八碟八碗席，姚石多少还是有些不放心。 “这样吧，毕竟我们店里没做过这样的席面，干脆今天直接在这儿做一桌，咱们也试下菜。” 姚石说完，担心秦悦不同意，又特意解释道：“等做完了，我们后厨也好根据菜色进行摆盘，再调整一下具体的上菜顺序。” 秦悦自然没意见，她转头同闺蜜刘忆慈商量：“怎么样？” 刘忆慈早就好奇这八碟八碗到底是什么样了，闻言忙道：“行啊，正好今天没事情，中午就在这儿吃了。” 眼瞧着顾客点头了，姚石暗暗松了一口气，这才转头问付宇：“一会儿直接过去后厨做一桌八碟八碗席，没问题吧？” 付宇点头：“没问题。” 姚石心下多少有些好奇：“这个八碟八碗席，不知道都需要用到什么食材，你先跟我过去后厨看看吧，要是后厨没有，我马上让采购员去置办。” 姚石之前倒是听说过这个席面，昨晚还特意在网上查了查。 不过网上的图片看着实在有些上不得台面。 他觉得有可能是滥竽充数的，反正看着就不像正儿八经的席面。 付宇跟着姚石去了后厨。 张振正督促着小工抓紧备菜，看到姚石带着付宇过来了，还挺惊讶。 这小子不是昨天刚来过吗？ 怎么今天又来了？ 之前不是说只是到这儿来兼职的吗？ 张振迎上前，同姚石打招呼：“老板！” 姚石吩咐：“付宇一会儿要做菜，先让他看看食材全不全，缺什么马上通知采购员去置办。” 张振赶忙答应：“好的，老板。” 说着，看向付宇：“都要做什么菜啊？现有的备菜都在这儿呢，其他的库房里还有不少没拿过来，要是缺什么，我就领你去库房看看。” 付宇笑着说道：“哦，我要做八碟八碗席。那我先看一圈，咱们再去库房。” 虽然已经知道付宇是过来做菜的，但是听说他要做八碟八碗席，张振还是忍不住愣了一下。 这小子......竟然连八碟八碗席都会做！ 昨晚上姚石打电话，询问他会不会做八碟八碗席时，张振还挺惊讶。 这是谁没事闲的，点出这么一桌席面啊！ 张振倒是听说过八碟八碗席，知道那是满族的特色菜。 但知道是一回事，别说做了，他连见都没见过。 当初听说时，无非就是觉得这席面的名字挺有特点，觉得有些稀奇。 不过惊讶之后，也就被抛掷脑后了。 毕竟他从业这么多年，就从来没见人做过这桌席面，更别提听人下单了。 没想到付宇竟然会做这个！ 张振是真的有点对付宇刮目相看了。 这小子真行！ 什么都会！ 全才啊！ 难怪老板想要把人挖到这边来上班。 张振觉得如果自己是老板，肯定也愿意把付宇这样的人才弄到自己店里工作。 张振顿时热情的带着付宇将后厨的所有备菜都看了一遍。 又去库房转了转。 不得不说，音乐餐厅无论是后厨还是库房，都比千里马要豪华多了。 不过再豪华，毕竟是走精品高档路线，所以付宇需要的猪下水还是需要采购员单独置办。 付宇仔细罗列了自己需要用到的所有食材。 张振不等姚石吩咐，麻利的帮着张罗了起来。 该采买的，通知采购员抓紧置办。 该备菜的，吩咐小工们立刻准备。 趁着姚石没走，张振赶忙过去询问：“老板，要不我帮着付厨打下手吧？正好我也学学这八碟八碗到底是怎么个做法？” 姚石正有此意，不过这件事情还是需要问问付宇的意见。 姚石现在对付宇的欣赏，已经无法用言语形容了。 他是真的没有想到，付宇竟然连八碟八碗席都会做。 红案，白案，甜品，这小子还有什么是不会的吗？ 姚石叫过来付宇，认真问道：“付宇啊，这八碟八碗席，你是在哪儿学的啊？” 付宇已经提前想好对策了，这时候，信手拈来：“我就是以前有机会见识过，跟着过去后厨瞧了两眼，其实也没怎么特意学，但是做的时候，凭感觉就做出来了，效果还不错。” 付宇谦逊道：“也就是侥幸，秦女士的亲家当时吃了，觉得挺好。其实我觉得要是跟正宗的比，肯定还是有差距。” 姚石：“......” 张振：“......” 这种被莫名装一脸的即视感是怎么回事？ 你要是说，通过自己的努力，苦心跟师傅学的，听着好像还顺耳些。 也显得你勤奋，努力，是不？ 可是你就这么往天赋上扯，这特么怎么就听着这么让人难受呢！ 第92章 特殊情况特殊对待 亲兄弟明算账。 姚石想要学付宇的烹饪手艺，肯定不能就这么白占了付宇的便宜。 他斟酌了一下，跟付宇商量：“这个八碟八碗席，你能不能也转让出来？” 付宇倒是没怎么惊讶。 他能理解姚石的想法，也愿意将这套八碟八碗席的做法教给姚石。 一方面是因为这八碟八碗席，其实没什么难的。 看起来花样挺多，实际上菜色普通，做法也没什么稀奇的地方。 他现在不教，一会儿当场展示一遍，像姚石和张振这样的老厨师，看一遍，也就会的七七八八了。 而且通过这几次跟姚石打交道，付宇也算是看出来了。 姚石这个人是真挺不错的，对他更是没说的。 这次既然说了，想要让他转让八碟八碗席的烹饪方法，就不会白要他这门手艺。 其实就算是姚石空手管他要，付宇想了一下，他也是愿意交出来的。 付宇答应的挺痛快：“没问题，姚厨你想学，我一会儿就教你。” 姚石听他说话敞亮，心里头倍觉舒坦。 忍不住笑着打趣：“就不怕我白占了你这门手艺？” “相比于姚厨你教我的那些，这算什么手艺啊！” 付宇这话说的很真诚。 且不论姚石手把手教他的那些烹饪技巧，还有言传身教的那些为人处事的经验。 单是他这两回从姚石身上蹭来的个人技巧和人个绝活，就已经让他受益匪浅了。 姚石笑道：“放心，这次既然算转让，咱们就还按之前谈过的价钱算。教习八碟八碗席做法的时候，按小时计费，一小时100块。除此之外，我再付给你一笔转让费，两千块。” 说完，不等付宇推辞，姚石认真说道：“你也不用客气，这是你应得的钱。虽说这八碟八碗席市面上不太常见，但是这次的事情，也让我看出点商机。等学会了，我再研究研究，看看怎么把这套席面给宣传推广出去。” 姚石向来很有商业头脑。 既然这次的顾客能特意上门点单，想要订八碟八碗席，就说明这个席面还是有市场价值的。 毕竟远的不说，光北安市，关姓人家应该就有不少，其中不乏家里有钱有势的潜在顾客群体。 他要是能抓住这次机遇，好好运作一番，指不定将来这个八碟八碗席，也能成为音乐餐厅的一大特色席面了。 付宇列了个单子，将八碟八碗席的具体菜色罗列出来： 八大碗：雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、炸肉丸子、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉。 八碟：米饭焖子、宽粉干黄瓜片拌木耳、豆芽拌里脊丝、肘花冻，炒黄豆芽、红焖鱼、熘肥肠、白菜炒木耳。 姚石接过单子看了一遍，心下暗暗称奇，确实有几道稀罕菜，平时没听说过，也不知道做出来是什么样子。 付宇不忘如实汇报：“这道炸肉丸子是我后加上的，原本是灼田鸡，不过这个季节的田鸡肉质不好，所以当时没办法，就临时替换成了炸肉丸子。” 姚石点点头。 现在确实不是吃田鸡的时候，那东西要腊月才最是肥嫩可口。 食材不全，付宇先捡着能做的开始烹饪。 阿玛尊肉做起来耗时比较长。 付宇先捡着它和年猪烩菜，小鸡珍蘑粉，扒猪手，这四道菜做。 音乐餐厅的小鸡都是从乡下购进的溜达鸡。 因为肉质紧实，所以炖起来耗时比较长。 张振原本是打算跟着付宇打下手，偷师学艺，结果没想到刚上手，就被安排炖鸡了。 音乐餐厅倒是没有小鸡珍蘑粉这道菜，主要是粉条放的时间长了，无论口感还是摆盘都不适合当冷盘上桌。 但是当厨师的就没几个不会做炖菜的。 而炖菜又以炖鸡，炖鱼为主。 不过保险起见，也显得尊重对方，张振烹饪前，还特意询问了一下付宇。 “付厨，这小鸡珍蘑粉，炖的时候没有什么特殊要求吧？” 付宇正忙着准备阿玛尊肉的备料，闻言随口答道：“鸡肉软烂一些就行。” 张振：“......” 这不是废话嘛！ 他算是看出来了，什么八碟八碗席，其实就是农家院的菜色，换个名称，就成了满族特色菜肴了。 不过吐槽归吐槽，张振能当上音乐餐厅的主厨，厨艺再不济，好歹也能上得了台面。 他手法利落的将鸡肉炖上，转头又开始盯着付宇做阿玛尊肉。 付宇拿起一块猪心： 【猪心：新鲜度：92%】 【一颗两年成猪的心脏】 【猪心为猪的心脏，是补益食品。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用，效果明显。忌食：惟高胆固醇血症者忌食。】 付宇：“！” 好家伙！ 这是食物相克大全表也开始显神通了！ 虽然好像没什么用，但是这种知识突然变得充沛的感觉，还是挺不错的。 这道菜，付宇之前已经做过一次了，现在算得上轻车熟路。 猪的头肉，尾根，肩，肋，心，肺，各200克。 先清洗干净，再用清水浸泡。 正常情况下，应该浸泡24小时。 不过眼下情况特殊。 而且之前付宇在秦家做的时候，也没泡那么长时间，秦悦和她那亲家一家也没吃出来什么差别。 特殊情况特殊对待嘛！ 葱、姜去皮洗净，拍破。 烧锅，注入清水。 下肉料、葱、姜、香料袋，用旺火烧开。 这个香料袋是音乐餐厅的秘制宝贝。 据说是姚石自己研创出来的，只音乐餐厅独家使用，连千里马都没有。 下锅前，付宇特意拿起来闻了闻。 结果闻倒是没闻出来有什么特别的地方，就是一股调料的浓香。 但是奈何他有食物相克大全表和食材挑选技能加持。 所以眼前瞬间弹出了一溜儿的对话框： 【八角：六克】 【八角：自然干燥加工、干果色棕红鲜艳、香味稍差】 【八角：供药用，有祛风理气、和胃调中的功能。用于中寒呕逆、腹部冷痛、胃部胀闷等。阴虚火旺的眼病患者和干燥综合征、更年期综合征、活动性肺结核、支气管哮喘、痛风、糖尿病、热盛者少食甚至忌食。】 【桂皮：十一克】 ...... 付宇：“！” 瞬间感觉自己好牛逼啊！ **** 来来来，告诉你们一个秘密！！ 嘘！ 我昨晚做了一个梦：梦见你们每个人都给我投推荐票，月票，打赏，留言，还追读到最后一章了！然后我就笑醒了，哈哈哈哈...... 第93章 又蹭了一项个人技能 付宇正有些沾沾自喜，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！后厨新星称号奖励：恭喜获得npc主厨张振的个人技能：煮（中级）】 付宇惊喜的转头看向张振。 张振正翘首以盼的看着他做阿玛尊肉。 两人四目相对。 付宇目光炯炯。 他之前的个人技能煮才是初级，现在借了张振的光，直接晋升为中级了。 高兴！ 张振莫名其妙。 你小子，干嘛这样盯老子？！ 这怎么做着菜，突然就乐上了？ 美啥呢？ 付宇乐颠颠打去锅里浮沫。 改用小火慢煮。 同样都是煮肉。 付宇这时候就明显感觉到初级和中级的差距了。 以前他也是煮，但是辨别食物的熟烂度时，一靠辨色，二靠品尝。 但是现在不一样了。 他只要伸筷子在锅里随意的拨弄两下，就这么看上两眼，心里头立马就能判断出食物的熟烂程度。 是有点硬，需要再煮一会儿？ 还是已经熟烂，可以马上关火出锅了。 真是神奇啊！ 付宇自己都觉得挺稀罕。 趁着煮肉的功夫，付宇先把猪蹄给拌上了。 之前闻着音乐餐厅的香料袋挺不错，但是付宇比照了一下特色家宴菜谱里的做法。 觉得还是里面的凉拌卤猪蹄更适合一些。 毕竟是订婚宴，主人家真正能上桌吃饭的时候，一桌子好菜准保早就凉透了。 既然是凉拌，那猪蹄就不用特意再卤了，后厨就有现成了。 张振一边从高压锅往外捞猪蹄，一边感慨：“付厨，你这运气也是没谁了！咱们这后厨轻易很少做卤猪蹄，一般都是做猪耳凉菜。这要不是昨天有顾客提前预订，我也不会前一晚上就把猪蹄给卤上了。” 这用了秘制卤料做出来的猪蹄，那滋味光闻着都觉得香！ 因为一直泡在卤汤里，现在还有点烫手。 付宇索性先晾着，又开始转头张罗年猪烩菜。 这年猪烩菜的重点，就在猪肉和白菜粉条上面。 好在音乐餐厅向来注重食材的品质。 用的猪肉都是农村收来的家养猪，喂的都是磨豆腐剩出来的豆渣，也就是乡下的笨猪肉。 千里马后厨用的都是市场上买回来的猪肉，肉质也不错，但是跟音乐餐厅的笨猪肉一比，差别就显出来了。 这笨猪肉是真的好。 瘦肉鲜红，肥肉白得像雪一样。 光线下，表层浮着亮亮的油色。 就这肉质，哪怕干炒，都能香得不行。 付宇琢磨着，等过年回家，看看能不能跟姚厨商量一下，从他这里买点猪肉带回去。 他爸就特别爱吃杀猪菜。 不过他们小县城卖猪肉的那两家铺子肉质都挺一般。 自己现在也转正了，不但有工资挣，还能在音乐餐厅这边做兼职，再加上做任务挣的外快。 口袋里松快了，付宇就开始想着怎么改善一下家里的生活条件。 大的想法，暂时不敢有。 不过像这种买点吃的喝的孝敬父母，他还是挺舍得花钱。 付宇脑子里打着主意，手上动手没停。 白菜洗干净切段，猪肉切成薄片。 葱姜切好。 锅中放油烧热后放入肉片翻炒至变色后油分析出。 加入葱姜、花椒和八角炒出香味。 倒下黄豆酱快速翻炒两下。 放入白菜翻炒均匀。 倒入酱油翻炒。 加水并在白菜中间挖一个坑，将冲洗干净的粉条放入，再加点干辣椒。 盖上锅盖，烧开后转小火慢炖。 这头锅里炖着，付宇又腾开手去做凉拌卤猪蹄。 其实正宗的八碟八碗，主菜就那么几道，其他的配菜，往往都是根据当地的季节变换而偶尔进行适当的调整。 卤猪蹄是肯定要有的，但是怎么个做法，则全看厨师自己安排。 这再好吃的卤肉，凉着吃和热着吃，味道肯定也会有所差别。 付宇琢磨着这凉拌的挺好。 甭管搁置多久，吃起来，还能保证原汁原味。 晾凉的卤猪蹄拆分好备用。 张振看着付宇拆分猪蹄的手法，心下暗惊。 这小子拆分的活计，正经练过。 就这筋肉分离，断骨利落的手劲儿，估计没弄过几十个，至少也得做过上百盘。 他正看着付宇拆分，看得挺起劲儿，不想又跟付宇四目相对上了。 张振挠头：你小子又看我干嘛？ 付宇这回说话了，笑呵呵问道：“张厨，这做凉拌，我得先尝尝味道，要不然我也不知道这咸淡，没法子下料啊。” 张振有些无语。 下意识转头看向姚石，这才发现自家老板不知道什么时候已经走了。 于是看向付宇，点头应道：“尝呗，这一大锅呢！” 这厨子不偷，五谷不收。 话虽然不好听，但也算是后厨的真实写照了。 厨师做菜，肯定得提前试味。 这炒一盘菜，尝上两口，都是常事。 只不过像赵猛张振这样的大厨，早就练出手感了。 平时炒个菜，根本不用尝，随手一抓，该撒多少料，手上自有准成。 如果是在千里马后厨，付宇肯定直接就上手了。 但这里毕竟是音乐餐厅。 当着人家主厨的面，吃人家的东西，不打个招呼，实在没礼貌。 付宇笑笑，得了首肯，这才带了一次性手套，挑了个顺眼的猪蹄拿到旁边“试味”去了。 昨晚上喝了点酒，早上起来原本就没什么胃口。 他心里头还惦记着音乐餐厅这头的事情，早饭就喝了小半碗米汤。 现在事情敲定了，又干了一会儿活，肚子也是真的有点饿了。 趁着试菜的机会，付宇索性大大方方啃了半个。 这猪蹄卤的是真香！ 油亮的棕红色，看着就引人食欲。 咬一口，皮质肥嫩，香而不腻，软滑的口感，香润而诱人。 这满嘴的胶原蛋白，吃得付宇心满意足。 摘了手套，继续干活。 大蒜拍一下剁成蒜末，剁好的蒜末再拍一下，更出蒜味。 小葱切葱花或者葱段。 在猪脚上面加蒜末、少许陈醋，然后倒入卤猪脚的原汤，再加入少许花椒油，倒入辣椒红油，最后撒上葱花。 再加入适量味精和白糖拌匀，然后装盘，把剩下的汁淋上去。 一份色香味俱全的凉拌猪蹄出炉了！ 第94章 幸好勤能补拙 付宇为凉拌卤猪蹄做了摆盘。 已经拆分好的猪蹄，被他又重新复位归放到一处。 碗底事先摆了两片洗的干干净净的大片生菜叶。 一个圆碗里摆两个猪蹄，两边再摆几块西兰花。 猪蹄棕红油亮，衬着一片嫩绿，看着就有食欲。 处理好了猪蹄，锅里的猪肉白菜也炖的差不多了。 汤汁收干，加上适量盐和秘制鸡精，就可以出锅了。 不过年猪烩菜不像其他的菜，摆盘方面实在没什么可以创新的地方。 最后还是张振帮着想办法， 从白案那儿讨来了一盘晶莹剔透的糯米三鲜小饺子。 这饺子造型是真精巧，个个捏成了卷边的圆壳形。 里面煮熟的馅料透过糯米皮，隐约着可以看个分明。 大圆碗里盛着半满的年猪烩菜，碗沿四周铺一圈饺子。 原本普普通通的烩菜，档次顿时就上来了。 这还没完。 张振特意用心里美萝卜搭配水果黄瓜，雕了几朵拇指大小的粉红花和绿叶。 就这么零零碎碎的点缀在小饺子中间。 乍然一眼望过去，视觉效果还是相当有美感的。 付宇欣赏了一会儿年猪烩菜的摆盘，由衷夸赞道：“张厨，你这雕功绝了！” 付宇这话说的特别真心。 就这花瓣，薄而不断，一圈圈拢下来，能直接如绽放的花朵般进行摆盘。 这手艺不练上个几年，肯定做不到。 张振在后厨干了这么多年，各种夸赞奉承的话听的多了。 可说不上来为什么，被付宇这么随口的一句夸赞，就听得他顿时一阵神清气爽。 之前那种难以形容的被后浪眼瞧着就要按倒在沙滩上的颓丧感觉，好像也一瞬间消失了大半。 危机感仍然有，但是心里头却莫名安逸了许多。 张振高深莫测的笑笑：“哪里，也就是练了二十来年，熟能生巧吧。” 付宇顿时面露惊讶：“练了二十多年？” 张振得意的点点头：“嗯。” 心道：这回知道老子牛逼了吧？想要超越我？先练上二十年刀工再说吧！ 付宇忍不住有些同情的看向张振。 原来张厨能有今天，全靠着勤奋努力啊！ 唉，要不都说，这人要是没有天赋，是真没法子。 幸好勤能补拙。 阿玛尊肉这边，锅里的食材也煮的差不多了。 付宇翻看了一下，确定熟烂程度可以，这才调入盐，将肉料全部捞出晾凉。 等可以上手时，直接切成象耳块，再整齐入碗。 张振站在旁边看着付宇握着菜刀，轻车熟路的切块。 那握刀的手法，下刀的角度，以及落韧的速度，简直堪称完美。 当厨子的，可能都有这个职业病。 自己干活时嫌累，但要是看别人干活，尤其是手法好的，那立马就来了精神。 跟看小电影似的，能看得津津有味。 姚石过去贵宾室转了一圈。 眼瞧着两位顾客兴致勃勃的聊着天，于是抽空给店里的接单人员开了个会。 主要强调一下昨晚寿桃的事情，又提出了一些具体的相关要求。 他这头忙完了，又赶忙过去后厨，想要看看付宇这头准备的怎么样了。 结果一进后厨，就瞧见付宇在那儿铿铿铿的切肉，而张振则一脸专注的旁观。 这煮熟的猪头肉和心肺，那切起来的手感，肯定要发滞。 切的时候，一般都是缓着手劲儿下刀，切到底了，才加重力道，直接割离。 可是付宇下刀的时候，则跟切黄瓜片似的，从下刀到抬刀，就秉着一股劲儿使。 偏偏这猪肉也是邪性，竟然真的不断，而且看上去好像也没怎么发滞。 要不是姚石自己是厨子，平日里没少切肉，还真以为这东西切起来又脆又好下刀呢。 “准备的怎么样了？” 姚石既然已经跟付宇谈好了转让八碟八碗席的做法，自然也不急着现在学手艺。 付宇赶忙汇报了一下自己这头的情况。 姚石一听，最耗时的四个菜眼看着就要完成了，那剩下的就更好弄了。 心下一松，又开始打电话催促采购员抓紧把缺的食材买回来，不忘了让采购员提前跟商家打好招呼，等到真正办席的时候，千万别忘了提前把货留出来。 付宇这边继续摆盘。 肉料全部弄好，再调制蘸汁。 蘸汁是直接从特色家宴菜谱里照着勾兑的。 酱油、醋、韭菜花、蒜泥、芥末、辣椒油混合兑成汁水。 就这些调料，配比做好了，拿去蘸鞋垫吃都能挺鲜灵吧？ 付宇这边做的七七八八了，采购员也回来了。 像什么红焖鱼，溜肥肠，白菜炒木耳，反正张振能做会做的菜，付宇全移了过去。 自己专捡着像雪菜炒小豆腐这样市面上不太常见的菜色做。 两人搭手，很快就张罗好了一桌八碟八碗席面。 付宇跟姚石传授经验：“八碟八碗席，摆桌时，要按照一碟一碗，冷热交替着摆......” 付宇说的详细，姚石仔细记下，脑子里过了一遍，转身去叮嘱负责传菜的服务员。 等传菜员端着碗碟走了。 后厨众人纷纷松了一口气。 姚石跟过去瞧了一眼，很快转了回来。 “客人很满意，要求订婚宴当天按照这个标准来就行。” 所有人如释重负。 姚石单独跟付宇交代道：“今天要是没什么事情，就开始教他们做面气球吧，也不用人人都会，主要是张厨，还有林厨和柳厨学会了就行。” 音乐餐厅同样是一个主厨，两个大厨。 不过能上灶掌勺的厨师则要多一些，一共有六个。 毕竟音乐餐厅接的都是大单的宴席，后厨人少了也忙不过来。 付宇原本想着，姚石只让他教主厨和大厨学吹面气球，是因为担心后厨的活没人干。 姚石听他说完，却笑了，无奈的说道：“其实主要还是考虑后厨人员流动性太大。像我们这样树大招风的，外面想方设法挖墙脚撬人的地方多了。我这里只唯独主厨和大厨都是签了长期合同的，不怕有变故，其他的厨师最多只签了两年，还有两个一年的，等合同到期了，还指不定怎么样呢。” 付宇恍然。 原来厨师也是个热门的行业，干的好了，自然就有人闻风抢人来了。 ********* 和大家汇报一个情况。 事情是这样的： 昨天责编问我：两个选择，一、下个月1号直接上架，二、等一周试试冲一下三江推荐。 我没怎么犹豫，就决定放弃一个月的保底，选择再等一周。 可能作者对于三江推荐都是有执念的吧。 因为能上三江，是对自己的一种认可。 而且，万一我就走了这个狗屎运呢？ 为此，我昨晚熬了半宿，翻阅了大量的相关资料（来自某吧） 据说，编辑定推荐是看每周二的追读数，就是看到当天更新最后一章的人数。 所以我打算周一晚上不睡了，0点更新周二的章节。 至于其他，只能尽人事听天命了！ 不过，听说提前立个誓言，更容易达成心愿。 那么我也在此做一个承诺吧。 只要能上三江推荐，上架当天，我保证更新十章。 从现在开始，我就把键盘码冒烟了，开始攒稿！ 在此拜托大家，请周二当天，务必助我一把。 挨个人握手，90度鞠躬感谢！ 第95章 喜提卤制技能 制作面气球很有讲究。 要根据不同的气温和室温调节食用盐、水和白糖的比例。 否则，很可能吹不成面气球。 即便能吹成，也吹不大，且容易吹烂。 付宇传授给张振以及两位大厨面气球的制作方法时，半点也没有留私。 将特色家宴菜谱上面的制作方法，一五一十的复述了一遍。 随后又自己亲手操作，让其他人旁观。 等做好后，张振三人再逐一尝试。 虽然三人都没有白案的手艺，但是面气球的制作方法实在没什么难度。 只要掌握了配比，就能轻松做出来。 至于烤制那就更是得心应手了。 不过开始尝试的时候，几人都是直接用嘴对着吹的面气球。 等到掌握了制作方法，这才换成了新采买回来的打气筒。 结果万万没想到，这换了打气筒，面气球在吹制时，却反而变得困难了起来。 打气筒不像自己吹气，可以准确控制小口均匀吹气的力度。 力气小了，按不动压杆，力气大了，直接一股大力打进面气球的心口，吹出来的面气球受力不均匀，面皮一侧厚，一侧薄，实在影响美观。 付宇仗着有绝对手感加持，小心翼翼的顺利用打气筒吹出了一个浑圆完美的面气球。 张振三人就不行了。 一次次尝试，一次次失败。 结果就为了练习用打气筒吹面气球，几个人足足折腾了将近一个多小时。 张振担心付宇不耐烦，笑呵呵的说道：“看看我们这几个老家伙笨的！这打气都打不明白，付厨，你可千万别着急，再让我们练练啊！” 音乐餐厅今天接的都是散单，有其他几位掌勺的厨师盯着就行。 张振和另外两位大厨并不着急。 不过他们不着急，不意味着付宇也不急。 张振这人向来有眼色，他这一句话说出来，不论付宇心里怎么想，反正面上是肯定不能表现出来不满。 果然，就见付宇笑呵呵说道：“没事，不着急，你们慢慢练。这面气球原本就是个手艺活，要是真的一学就会了，那我还有什么可教的？” 这一番话，说的张振和另外两位大厨心里倍觉偎贴。 就是嘛！ 这手艺要是好学，老板还有必要特意请付宇教他们吗？ 肯定是因为不好掌握啊！ 张振三人捣鼓着给面气球打气。 付宇美滋滋算着时间。 姚石给他定的薪酬，教习面气球的做法，按小时计费，一小时100块。 现在已经快两个小时了。 什么都不用干，就在这儿看着别人吹面气球玩，就能白挣二百块。 这简直跟捡钱一样啊！ 学习的时间持续了两个半小时！ 还算顺利！ 张振三人勉强算是掌握了面气球的打气方法。 等到以后边做边练，慢慢的也就熟能生巧了。 付宇也没真的白收钱不干活。 除了指导之外，还全程任劳任怨充当着观众的角色，在精神上对张振三人进行着鼓励和支持。 眼瞧着面气球被烤制成功摆到盘子上面。 下一秒，付宇耳畔响起了电子提示音： 【叮！npc音乐餐厅老板姚石的任务：到店里兼职，教会后厨师傅们面气球的做法，已顺利完成，获得奖励：姚石的个人技能，卤（中级）】 喜提姚厨个人技能一项！ 高兴！ 卤制其实是一种冷菜的制法。 将加工好的原料或预制的半成品、熟料，放入预先调制的卤汁锅中加热。 使卤汁的香鲜味渗入原料内部成菜。 然后冷却装盘。 付宇之前一直没有机会学习卤制。 倒不是赵猛藏私不肯教他。 而是千里马后厨的卤料都被直接加工成了卤料袋。 用的时候，多少食材加多少水，放几个卤料袋，那都是有配比跟着的。 付宇知道配比数，却不知道这卤料袋里具体装的是什么。 不过他也没惦记这事。 以前是根本没想到。 现在则是通过刚才的事情，突然发现自己只要随手一摸卤料袋，就能清楚知道里面装着的调料种类和具体数量。 拥有这种自带外挂的牛逼本事，他就是想当黑铁，也不行啊。 毕竟王者桂冠都主动往他脑袋上面戴。 他也没办法。 中午跟着后厨的人香喷喷吃了一顿午饭。 主要也是因为音乐餐厅这边的烹饪方法，跟千里马那边区别还是挺大的。 日常吃惯了家里的一日三餐，难得换次口味，顿时觉得还是别人家的饭菜更香。 下午付宇被安排掌勺炒了几道菜，又被任明清叫过去白案区，询问了一下关于寿桃的制作方法。 说是请教，其实付宇做的那三种寿桃任明清都会。 先前之所以掉链子，完全是因为接单员没问清楚，再加上顾客乱报食材配料。 不过付宇说的时候，任明清还是听的挺认真。 等付宇讲解完，任明清点点头，夸赞道：“我发现你对于面案基础掌握的非常扎实啊！你说的没错，常言道，碱是筋、盐是骨。和面时，加一点食用碱、盐，温水和面，能更软一点。而揉面这一块更是至关重要，一定要揉透、揉匀。饧透，再揉、再饧，这样揉出来的面，包起来也更顺手。” 付宇开始时还没有反应过来，到了这时候，才恍然意识到，任明清这哪里是想要向他请教啊，分明是变着法子的想要教他学面案。 付宇心下感激，跟着任明清认真学了一会儿面案。 不过他毕竟是被请过来兼职红案区的工作，所以也不好多呆。 任明清倒是深感惋惜，觉得付宇是个学面案的好苗子，好好培养一番，肯定能有所作为。 忙忙碌碌一天，晚上下班，付宇跟姚石打过招呼，自己坐车回去了千里马。 他今天早上是直接从正门走的，并没有过去后厨找赵猛。 现在回来了，想着自己在音乐餐厅好吃好喝的过了一天，路上特意买了一包特色的风干牛肉干，打算带回去孝敬赵猛。 不过这牛肉干可真是够贵的。 一小袋没几块，就花了一百三十多。 付宇忍了忍，没忍住，从袋子里摸出一块小的，塞嘴里含着慢慢咂摸。 贵是贵了点，香也是真香啊！ 赵猛肯定能爱吃这个。 他这头正惦记着呢，手机突然响了。 是赵猛打过来的。 付宇想笑，这人还真是不扛念叨，心里正想着，电话就打过来了。 “付宇，什么时候回来啊？” 赵猛已经得知了付宇帮着音乐餐厅做八碟八碗的事情。 这次打电话是急着找人，有事情商量。 付宇不清楚情况，笑着说道：“车上坐着呢，再有十来分钟，就能到地方。” 赵猛说道：“行，那你直接过来我屋吧，有点事情跟你说。” 付宇答应着挂断电话。 心里还琢磨呢，能是什么事啊？ 第96章 后厨接单整顿 八月的天气，正是热的时候。 付宇一路汗津津的进了饭店大门，顿时被冷气冰的一个激灵。 爽！ 舒服的缓了一口气，这才慢悠悠往宿舍走，能蹭一会儿是一会儿。 没办法。 店里的冷气只有前厅使用，宿舍平时只能自己吹风扇。 付宇为了省钱，连风扇都没买，热的狠了，就直接把床单往地上一铺，躺地上睡。 付宇拎着牛肉干过去赵猛的屋子。 敲了敲门。 赵猛过来开门，让他进屋。 付宇走进去，一眼就看到放在床上的两捆竹凉席。 一个已经打开了，一个还卷着。 “赵厨，这凉席哪来的啊？” 赵猛笑得春风得意：“哦，小代说是天气热了，晚上孩子睡不好觉，就托着她一个老同学，帮着弄了张凉席回来。这不是她睡着挺好的就想到我了，又特意给我送来两张！” 付宇把手里的牛肉干递过去，自己凑上前，伸手摸了摸竹凉席。 是挺好的。 他在家里的时候，也有一张这样的凉席，睡着特别凉快。 “代姐真好，这凉席也有我一份吧？” 付宇拿起那捆没拆的凉席直接抱在了怀里。 赵猛在这边也没个亲人，这刚得了新凉席就把他给叫过来了，肯定是要分他一个。 赵猛都被气乐了。 这小子，就没有一次听话能听准音儿的时候！ 赵猛瞪眼睛：“是是是，有你一个！什么好东西能少了你的！” 说着，打开袋子看了眼。 嗬，牛肉干啊！ 这东西好吃，就是压秤，卖的还贵。 赵猛随手一掂，至少七八两，得有个一百来块钱了。 脸上顿时板不住了，拿出一根自己叼嘴里，又把袋子递给付宇，让他拿着吃。 付宇摇摇头：“我刚才晚饭吃多了，你自己留着吃吧。” 付宇哪能舍得吃这么贵的东西，这要不是为了孝敬赵猛，他压根都不会买。 赵猛看着他，心更软了。 轻咳一声，说起了正事：“我叫你过来，是有事情要跟你说。” “刚才下班的时候，遇到辛会计了，听她说，老板打算重新安排后厨接单的事情。当然了，消息还没确定，只是有这个口风，但是......后厨虽然没几个人，可是接单就涉及到提成了。我想着先跟你说一声，多少有个准备，以后可能我跟谷厨就要分开，自己接单干活了。” 老板这是要准备整顿后厨接单啊？ 要是赵猛和谷云武分开接单，那以后就是自己单干了。 一桌提成八块钱，不用跟对方半分。 可如果按照订餐单的顺序接单...... 那岂不是，谁轮到大桌小桌全看运气？ 这样执行的话，肯定会影响到上菜的速度。 毕竟原本接单的分配，都是赵猛和谷云武两个人自己安排。 一桌席面，谁擅长哪道菜，就做哪道菜。 两个人搭配，干活不累。 这都多少年干过来，早就习惯了。 当然了，有弊肯定也有利。 起码从后厨人员的安排来看...... 这就意味着其他人掌勺的机会变多了！ 毕竟平时后厨向来都是由赵猛和谷云武两位大厨把持着。 现在他们忙不过来了，身边的人肯定就得跟着搭把手。 付宇和姚依航转正了，以后自己也能掌勺。 他们的位置，肯定还得换人顶上。 这一来二去，原本只能闷头打杂的小工，倒是有了出头的机会。 付宇稍一琢磨，觉得这也不是什么坏事。 就是以后接单的时候，赵猛和谷云武两个人可能会在轮着接单时，容易因为席面的大小产生分歧。 毕竟千里马就是这么定的规矩，一桌席面提成八块钱。 以前是两个人平分。 现在各自接单，那肯定是小席面轻省，来钱快。 这要是风水轮流转，今天你接的席面小，数量多，明天换成他，两边轮着来，那还能安生些。 可万一哪头要是倒霉了，接到手的单子都是大席面，那可怎么办？ 这耽误的可都是实打实的提成啊！ 亲兄弟还明算账呢！ 何况赵猛和谷云武？ 到时候指不定得撕成什么样！ 付宇觉得老板这事定的实在有些草率了。 这不是情等着打架，弄的后厨人仰马翻，闹不合吗？ 赵猛自然也想到了。 不过反正胳膊也拧不过大腿。 现在老板既然有这个意思，那就只能兵来将挡水来土掩。 只是谷云武想要从他手头占去便宜，那可不是件容易的事情。 赵猛今天特意叫着付宇过来，就是想提醒他，以后跟自己这边的小工都打好关系。 毕竟照着眼下的情况看，用不上多久，就还得再提拔上来一个人做帮厨。 既然又要拉人站队了，怎么也得挑个顺眼合脾气的才行。 付宇向来对赵猛唯命是从。 听赵猛叮嘱了一番，连连点头：“行，我知道了，我跟他们几个关系都不错。” 赵猛也觉得这件事情应该还没落实下来，要不然姚石那边肯定会跟他透漏口风。 反正现在心里有数了，以后真正开始实施时，多少也有个准备。 该说的都说完了，赵猛嚼着牛肉干，看向付宇的目光不自觉带上了一丝慈爱。 这小子，看着一天油嘴滑舌，没大没小的，其实骨子里特别仁义。 付宇对他关心敬重，赵猛都看在眼里。 他领了付宇的这份情，自然也会想着去回报对方的好意。 两人聊了一会儿天，赵猛仔细询问了付宇在音乐餐厅的经历。 付宇一五一十说了一遍。 赵猛听后，叮嘱道：“以后那边的事情，就不要在这头说了，小心隔墙有耳。” 付宇点点头：“行，我知道了。” 等付宇抱着竹凉席走了。 赵猛这才给姚石打了个电话。 不想姚石那边响了两声后，直接给挂断了。 这是不方便接听电话。 反天这事也不着急，赵猛身子一歪，躺在崭新的凉席上。 他一边嚼着牛肉干，一边琢磨着，这得给代丽还点什么呢？ 好歹也是人家姑娘的一份心意。 总不能平白就这么收下了。 而姚石那头动作麻利的挂了电话，随后伸手敲开了老板董俊田的家门。 第97章 活得会干才行 姚石从音乐餐厅出来，开车回家的路上，接到了老板董俊田的电话，让他过去一趟。 董俊田的家就在山水花园，跟姚石的房子隔着不算远，开车基本上十几分钟就到了。 姚石敲门之后，董俊田给开的门。 进了屋，就瞧见客厅已经有人坐着了。 而且仔细一打量，好么，都是熟人。 王景瑞，高崇博，还有一个新面孔，好像是王景瑞的弟弟，四海宴海鲜自助餐厅的老板，王新年。 这人可到的够齐全！ 之前电话里，董俊田只说是让他过来一趟，有事情要商量，具体的也没细说。 看着这阵仗，怕是有什么大事儿啊？ 姚石心里嘀咕，可是面上不显，笑着同一众人寒暄过，这才坐到了董俊田身边。 这种场合，他的任务一般就是听老板吩咐，适当的再帮着活跃一下气氛。 董俊田对着姚石说道：“我刚才正跟他们说着呢，正好你也听一听。” “咱们后厨现在这样安排根本不行，我想要重新制定后厨接单的分配管理，当然了，只是有这个打算，还没具体想好应该怎么实施，不过......后厨目前人员虽然够用，可是真正能上灶掌勺的人手却只有老赵和老谷。所以我跟景瑞商量了一下，想要让老赵和老谷以后独立接单，你觉得怎么样？” 姚石一听，脸上的表情立马就有点绷不住了。 重新制定后厨接单的分配管理？ 那就意味着后厨彻底进行分化了。 以后赵猛和谷云武就不再是合作关系，而是变成了竞争关系。 一般来说，大饭店的后厨都会设置主厨和大厨。 主厨负责整个后厨的人事管理和计划菜单，订购食品原料，指挥和协助烹饪工作，准备特定的饭菜。 而大厨则负责接单掌勺，以及后厨烹饪制作。 在千里马，后厨虽然忙碌，但向来都是赵猛和谷云武搭配合作。 每人专职掌勺自己拿手的菜色，这样既能保证上菜的速度，也能保证菜品的味道。 所以甭管两人私底下关系如何，至少工作方面，彼此属于搭档关系。 而一旦分开接单，这工作性质就完全不一样了。 以后两个人彻底成了竞争对手，后厨内部肯定也得跟着一分为二。 这泾渭分明的工作环境，不利于人员和谐啊。 不过嘛...... 有弊就有利。 起码以后后厨的小工上灶掌勺的机会就多了。 赵猛和谷云武哪怕为了自己的工作能轻省些，提成能多拿些，也得用心再培养两个帮厨出来。 这一来二去，慢慢的，后厨能真正接单的人手也就多起来了。 至于实在没天赋，培养不出来的那几个人，将来等厨师学校再有新人聘入了，还可以优胜略汰。 几番下来，后厨就剩下一水的精英。 倒是彻底打破了赵猛和谷云武两家独大的场面。 新人有了机会，老人有了压力。 这工作效率肯定也能跟着有所提高。 但相对的，这接单肯定就分大小席面。 到时候怎么协调这件事情，就成了问题。 姚石想明白了其中的利弊，眉头不由蹙起，忍不住看了董俊田一眼。 难怪今天把王家兄弟请过来了。 这两位都是经营饭店的，虽然一个是烤肉自助，一个是海鲜自助，但是好歹跟千里马没有什么利益方面的竞争关系。 董俊田也能放心把他们给请来，一起帮着出主意，商量这件事情。 王家兄弟自己就是当老板的，自然能理解董俊田的想法。 做生意，最怕的就是底下的人浑水摸鱼。 手下人越能干，创造出来的利益自然也就越大。 王景瑞赞同道：“我觉得挺好，不过我那儿的后厨管理跟你这儿不一样，所以这事啊，你觉得行就行。” 王新年点点头，附和道：“就是，咱们这经营性质不一样，管理方法也不一样，但是我也认为你这么做挺好，最起码后厨人员的工作积极性能被带动起来。” 董俊田微微一笑，转头看向了姚石。 见他看自己，于是问道：“这事，你怎么看？” 姚石深吸了一口气。 不怕事情罗乱重，就怕老板一言堂。 甭管你有多少顾虑，只要老板一句话吩咐下来，那就只能自己想办法去解决。 千里马后厨的人员关系比较复杂。 赵猛跟谷云武的不和，现在就差一层窗户纸直接捅破了。 后厨的小工，更是泾渭分明的列成两派。 想到之前转正考核时，谷云武从中作梗的事情，他这心里就不舒坦。 这一次，他要做的就是配合老板，整顿好后厨的管理。 而打破赵猛和谷云武之间僵持的关系，倒是不错的入手点。 姚石搓了搓手指，烟瘾有点犯了。 不过在场的几人都没抽，他也不好开这个头。 姚石清了清嗓子，说道：“其实后厨这边，想要培养小工上灶是好事。店里的生意一直挺稳定，但是后厨的人手却一直没增加。现在有老赵和老谷盯着，倒是能忙的过来，不过现在各种网红探店打卡的事情越来越多，要是再遇上两份紧急的大单，光凭着他们也确实撑不起来。” 说到这里，董俊田呵呵一笑，看着姚石：“没错，要不是上次接的大额订单，弄得后厨手忙脚乱的，我其实也没动这个念头。说起来，还是付宇立了大功，像他这样的人才，不好好培养，实在有些可惜了。” 想到付宇，王景瑞赞同点头，转头跟他弟说道：“就是上次和你说过的，那个做创新大丰收烩菜的厨师。” 王新年恍然，于是也跟着点点头。 姚石听着三位老板连声夸赞付宇，心里也不由暗叹，付宇这小子运气确实不错。 后厨的工作，又脏又累，一天干下来，谁也不比谁轻省多少。 但是怎么才能比较出来谁干活更勤恳，做事更靠谱呢？ 就得看谁更会干活了！ 这要是不会干活的人，自己闷头忙活，几年下来都不一定能得到领导的青睐。 但是人家会干活的，就这么当着老板的面前表现上一次，那印象就定型了。 第98章 竞争机制 眼瞧着几个人都没提反对意见。 董俊田拍板道：“那就这么办吧，不过具体的实施办法，还得再好好想一想。姚石啊，这段时间你好好准备一下，一定把后厨几个人都协调好，等咱们真正做好计划以后，就要开始执行了。” 老板都拍板了，姚石一个给人打工的还能说什么。 不过有些事情，既然想到了，就肯定要提出来。 正好趁着王家两兄弟在，到时候还能有人帮着说说话。 姚石对王景瑞还是很了解的，这人行事大气，而且明事理。 当初他刚回来的时候，因为考虑自己创业，所以婉拒了王景瑞的上门邀约。 要是一般人，估计心里多少得有点不舒服。 但是王景瑞却没有，事后再见面，该怎么样还怎么样，慢慢的反而处成了朋友。 “好的，老板。”姚石点头，看了眼王景瑞和王新年，这才说道：“只是有一点，这接单的时候，席面的大小，咱们应该怎么分配呢？” “现在的点餐单，无论席面大小，都是老赵和老谷两个人一起接单。以后既然打算要分开了，那这席面的大小，是由他们自己挑选，还是轮着来？” 董俊田一听，顿时皱起了眉头。 千里马接单的席面大小，完全取决于上门用餐的顾客心情。 这席面大小，从来就没有提前预订好的时候。 到时候确实难办。 姚石则转头看向了王景瑞。 相比于向来一言堂的董俊田，他还是觉得王景瑞更好沟通一些。 果然，王景瑞斟酌了一下，说道：“我是不太清楚你们后厨是怎么管理的，不过在我那儿，一般都是按绩效考核来。烤肉区，主食区，中餐区，西餐区......像几个区我都给划片了。一个月经营下来，哪个区的食品受欢迎，哪个区的提成就高一些。” 董俊田一听，顿时眼睛亮了！ 后厨的赵猛和谷云武都是店里的老人了，厨艺肯定没问题，但是这工作积极性肯定也高不到哪儿去。 董俊田忍不住问道：“景瑞，这绩效考核，你们是怎么定的呢？” 王景瑞：“比服务，比食材的口味，各显神通呗！反正不管怎么折腾，到了月底，哪个区做的好，哪个区的人员就能多拿提成。只要看到钱了，都不用咱们费心督促，他们自己就上心了。” 董俊田：“别说，你这招不错！” 姚石更是眉毛一挑：“干脆直接分组接单，客人来了，散客就按顺序排，常客则是由顾客指定谁，就算谁的单。” 董俊田稍一琢磨，也觉得这事可行。 等考核机制一经推出，赵猛和谷云武为了拿提成，也得想法子好好做菜，拉拢顾客。 这样一来，既调动了后厨人员的工作积极性，也维护好了店里的老顾客群体。 董俊田点点头：“我看行。” 说完，看向姚石：“姚石，你别管采购进菜的事情了，以后都交给老赵和老谷自己定。厨师学校那边马上又要有不少毕业生，等再招新人进来，就由你来培养。” “到时候像付宇，还有姚依航这样能独立掌勺的人员，给他们配上帮厨，将来他们也按绩效考核算提成。” 姚石一愣！ 给付宇和姚依航配帮厨？ 这是真要提大厨啊？ ...... 付宇新得了凉席，抱回去拿着毛巾擦拭干净，晚上就直接睡了。 竹子编的凉席躺着是舒服。 第二天早上。 付宇收拾利索，给赵猛发了条信息，询问他早上吃什么。 后厨的早饭向来都是谁赶上谁做。 赵猛很快回复了消息：【你看着做吧，我这儿临时有点事情，晚些过去。】 付宇收到消息，还挺惊讶。 这一大清早的，能有什么事情？ 老当益壮？ 一包牛肉干给补大发了？ 付宇暗搓搓想着，溜溜达达过去后厨做早饭。 “阿嚏！” 赵猛揉了揉鼻子，难掩惊讶道：“绩效考核......以后我跟老谷，自己想办法接单。” 这是玩什么呢？ 姚石昨晚没睡好，想着给赵猛打个电话，又担心电话里说不清楚，索性一大早赶过来，叫着赵猛出来说话。 姚石接着说道：“以后你得勤跟顾客联系，这一块儿倒是不用担心，你手艺在这儿呢，慕名过来的不少。倒是小工这一块，得抓紧培养了，有机会就让他们上灶掌勺，不说能独立接单，至少再遇到大单的时候，能帮着一起忙活。当然了，付宇这一块儿，你也得多上心。” “我希望你们这儿，别到时候因为人手不够，耽误接单。” 这话说的再明白不过。 就是想要让赵猛抓紧培养几个徒弟出来。 后厨最怕的不是店里生意好。 而是得用的人手不够。 前面递的单子再多，后厨接不过来，就该耽误事儿了。 老板这意思，就是想要扶持后厨新人。 而姚石则是希望付宇能早点独立接单，跟着赵猛以后搭手干。 赵猛听明白了，点点头：“行，我知道了。” 他比任何人都更了解付宇，知道他的天赋。 这小子现在基础已经打好了，缺的就是个练手的机会。 姚石见状，欣慰的笑了。 他就知道赵猛听说了这事，肯定也挺乐呵。 付宇已经在他面前露过几手了。 这小子确实是个人才，赵猛有他做搭档，那以后肯定是如虎添翼。 而付宇刚转正，现在就要开始往大厨方向发展了。 倒也是件好事。 等将来付宇这头能撑起来了，赵猛也就可以调去音乐餐厅，帮着管理后厨了。 要是千里马这边，绩效考核的效果做的好，将来音乐餐厅也可以这么来。 到时候张振和赵猛一人带一伙，倒不用分单子接，两组人搭伙干活就行，不过积极性肯定得想法子给他们调动起来。 这么一想，姚石不禁有些期待。 就是这个分配给付宇帮厨的人，得好好挑一挑。 毕竟将来赵猛要是走了，那这个人就会成为付宇的左膀右臂了。 这个事情得重视啊！ 后厨这些人，选谁合适呢？ 看来得从长计议了。 第99章 专属帮厨 新的一周。 付宇一边颠勺，一边琢磨。 他上周连休两天，占了孙庆宁一天休班，这周就不能休了。 赵猛的房子，他都半个来月没去过了，里面还有一堆垃圾等着处理。 真是想想就头疼。 而在他琢磨着休班的事情时，一个小道消息开始在后厨小工中间迅速传开！ “哎，你听说了吗？以后赵厨和谷厨要分开接单了。” 自从付宇开始独立掌勺后，孙庆宁就开始跟他越走越近了。 这时候，趁着赵厨去后门抽烟了，赶忙凑到付宇身边，神秘兮兮的说道。 正在一心两用的付宇闻言微微一愣！ 这才几天啊，消息就已经传开了？ 这时候，谷云武那边的张家新刚好去库房，也凑了过来：“应该是真的，我之前都想辞职了，谷厨劝我留下来，说是以后能有掌勺的机会。千里马肯定比小饭馆有发展前途，而且这次走了，再想回来就费劲了。” 付宇听完，点点头，谷云武说的倒是实话。 要是后厨真能这么执行，那以后小工确实比以前更容易出头了。 而且千里马好歹也是北安小有名气的老字号饭店。 外面的小饭馆跟这里肯定比不了。 远的不说，就看姚依航也知道。 要不是为了更有发展，多挣钱，他也不会跳槽过来这里，从头开始。 不过这件事情，最后肯定还得是领导们拍板定夺。 他们这些人再兴奋激动也没用。 这时候，王羽轩急匆匆的走了进来，看了眼后厨，喊道：“赵厨！谷厨！姚厨让你们过去会议室，说是要开会！” 赵猛刚好抽烟回来，闻言问道：“现在吗？” 谷云武正摆盘呢，也跟着问道：“这活还没干完呢！” 王羽轩说道：“姚厨刚才正准备过来，结果被老板通知准备开会，说是让你们马上过去，肯定是你们后厨又有什么事情要安排了呗！” 领导都发话了，再忙也得抽空过去。 赵猛这边把活安排好，等着谷云武腾出手了，两个人这才结伴过去开会。 管事的都走了。 后厨里顿时热闹了起来。 姚依航扭头喊付宇：“哎！你听说没啊？这次开会是什么事情？” 他这么一嗓子，所有人的目光顿时集中在了付宇的身上。 啧！ 什么人呢！ 付宇有时候是真挺服气姚依航这股劲儿的！ 他意有所指的这么一问，就好像姚厨给赵猛透了什么口风似的！ 付宇手上颠勺的动作不停，隔着口罩不答反问：“谷厨早上不是跟老板一起来的吗？原来你也不知道开会是什么事儿啊？” 到底是赵厨消息灵通，还是谷厨消息灵通。 这事还用比较么？ 姚依航不由看了付宇一眼，面色讪讪的：“哦，我没听到什么消息。” 付宇抬头对着他笑笑：“我也是。” 他俩这么一来一回的对答两句，其他人当时没说什么，背后顿时议论开了。 “他有病吧！” 孙庆宁自认是赵猛这边的人，那跟付宇必须是一挂的。 而且他现在是由衷的佩服付宇，就差拿他当偶像看待了。 孙庆宁顶看不上姚依航，这人太伪善。 付宇笑笑，没接话。 他也看不上姚依航，不过背后论人是非的事情，他也从不参与。 相比于后厨一片热闹的景象，会议室里，赵猛和谷云武并肩而坐，看着对面的老板和姚石。 今天开会，一共就四个人，说的内容也是关于后厨的接单分配整顿。 赵猛和谷云武各自早就得了消息。 现在听到通知，表现的倒也还算镇定。 分着接单？ 想分就分呗！ 自己干自己的更好。 其实饭店里的那些菜，谁都会炒。 只不过平时更愿意做哪道菜，做的时间长了，自然熟能生巧，手法就比做其他菜更娴熟。 之前做菜时，赵猛和谷云武其实暗中也较劲儿。 一桌子菜的订单递到后厨，两个人挑菜。 要是双数还行，两人对半分。 出了单数，那是谁多炒一道菜？ 原本互相就不对付，时间长了，这心里的积怨就更深了。 谷云武率先表态：“既然要分开接单，那后厨的炉灶，还有用具是不是也都直接分开？以前我跟老赵一起接单，碟碗都是分配好的，他惯用的那些和我惯用的都各自保管。现在自己接单了，这些东西就都得重新安排了。” 谷云武说完，赵猛没吭声。 赵猛不屑跟他争这些七零八碎的小事。 他知道，这些事情老板肯定早就安排妥当了。 现在提出来，就是通知他们一声。 老板怎么说，他们怎么干就完事了。 董俊田没说话，只看了姚石一眼。 于是姚石淡淡说道：“这些事情已经都安排好了，采购又重新定制了一批餐具，随后就会运回来。” 见谷云武消停了。 姚石继续说道：“这次后厨的接单分配，我觉得是一个不错的尝试。后厨做为饭店的核心部门，我们的确应该更好的提高效率，更好的协调配合店里的上菜速度和保障菜肴的口感和质量。” 赵猛和谷云武默不作声的听着，脸上看不出什么表情。 这一次关于后厨的调整，可以算是雷厉风行了。 从有这个打算，到正式拍板执行，一共只有短短的几天时间。 哪怕早就听到了消息，赵猛和谷云武仍然有种措手不及的感觉。 姚石又叮嘱了一番，最后说道：“你们回去之后，也好好跟下面的人说说这件事情，具体的人员安排，你们自己定夺好了再向我汇报就行。” 赵猛和谷云武点头答应，面色各异。 这个人员分配，可得好好斟酌着来了。 晚上下班。 趁着交班时间，赵猛把自己手底下的人都叫到了房间。 关上门，开了个小会。 “今天上午，领导在关于我们后厨的接单分配这方面进行了调整。从明天开始，我跟谷厨将各自接单。这样一来，以后我们就需要独立完成整个席面的上菜了......” 少了一位配合烹饪的掌勺师傅，就意味着两边的人员分工要重新调整安排了。 大家顿时面露欣喜。 这是好事啊！ 就是不知道自己的工作，会不会有什么变化？ 要是......自己也能有机会上灶掌勺该多好！ 赵猛继续说道：“你们今后的工作也会进行一些调整。” “付宇继续掌勺，其他人轮流给我帮厨，我也会尽量提供机会，让你们尝试掌勺。” 小工们顿时激动了！ 能轮流给赵猛帮厨，那不就是和付宇之前一样，开始跟着赵厨学厨艺了吗？ 他们这些人还没能转正呢，原本打算继续打杂，没想到现在突然就有机会了。 “孙庆宁，你的工作不变。” 孙庆宁一愣，顿时傻眼了！ 工作不变？ 其他人都能帮厨了，只有他不变？ 虽然明知道自己之前得罪了赵猛，但他原本以为赵猛不提，这事就算是翻篇了。 自己这是被彻底放弃了？ 赵猛继续说道：“付宇已经转正了，以后也会跟我搭档接单，所以他那边的事情，以后就由你来配合。” “孙庆宁，你以后就做为付宇的帮厨，好好配合好他的工作。” 这话一出，所有人顿时面面相觑。 孙庆宁更是一脸惊愕。 我成了付宇的帮厨了？ 第100章 难道春天要来了 赵猛是经过深思熟虑之后，才做出的这样一番人事调整。 他手底下的几个小工，平时做事怎么样，他嘴上没说，其实都看在眼里。 有两个挺勤快的，不过没什么天赋。 还有一个性子太慢，手上不出活。 孙庆宁其实相对而言，属于脑子聪明，也有点天赋的那一类。 不过这人实在不定性。 有个女朋友在外面栓着，每天脑子里想的都是怎么调班串休，一点上进心也没有。 他想让付宇跟自己搭档接单干活，那就必须要让付宇有充足的机会上灶练手。 又要颠勺又要备菜，真忙起来，肯定顾不过来。 这时候就需要有个手脚灵活，能跟上趟儿的人，在旁边帮厨打下手。 孙庆宁就很合适。 反应快，有眼色。 没上进心正好，可以安安份份跟在付宇身边干活。 就是这个调休问题，挺让人头疼。 店里规定每周每人可以调休一天，孙庆宁上个月就多休了两天。 这小子为了能及时上交公粮，连拿不到满勤奖也认了。 赵猛琢磨着，实在不行，等到孙庆宁调班时，就再挑个人过去给付宇打下手。 心下想着，赵猛的视线不由在另外三个人身上打了个转，心里基本上也就有谱了。 这次人事调整，唯一没有变动的就是付宇。 他已经转正了，独自掌勺接单是早晚的事情。 而现在赵猛把孙庆宁分到他手下帮厨。 付宇也挺乐呵。 有人打下手，他就能轻省不少。 所有人中，唯一落差感比较大的就是孙庆宁。 赵猛给他分配的工作直观明了。 以后他就是付宇的专属帮厨了。 说白了，就是付宇以前跟在赵猛身边做的工作。 递个盘子，刷个厨具，搬运备菜，帮着给传菜员递个盘子...... 付宇现在转正了，成为了后厨的掌勺师傅。 而孙庆宁则成为了付宇的手下小工...... 孙庆宁扯了扯嘴角，笑得有些勉强。 扪心自问。 他挺喜欢付宇，也挺佩服他的厨艺。 付宇比他强，而且强很多，这一点他心里有数。 也是因为知道付宇将来肯定能在后厨混的不错，所以他才特意跟付宇套近乎。 可是现在赵猛直接将他分配给付宇做帮厨。 这待遇甚至不如其他几个不如自己的小工，孙庆宁这心里多少有些憋屈。 毕竟同样是帮厨，能给赵猛当小工，和为付宇做帮厨，那简直就是天差地别。 其他人以后轮流跟在赵猛身边帮厨。 以着赵猛的精湛厨艺和多年的掌勺经验，到时候随便从手指缝儿里露出去点东西，就够他们受益匪浅的了。 可自己跟在付宇身边能学到什么？ 付宇现在也不过才刚转正，甚至还不能独立接单掌勺。 孙庆宁也知道自己一身的毛病，尤其是惦记着跟女朋友见面，每天上班盼下班，下班盼调休。 可是他再不济，也不想沦落到这个地步啊。 孙庆宁倒不是因为跟着付宇干活，觉得丢人。 而是打从心底里觉得，付宇虽然比自己强，可是再强也有限。 总归比不上赵猛。 他觉得自己这样混下去，就彻底没有盼头了。 其实这后厨的工作，他也真是有点干够了。 工资少，调休费劲儿，转正难。 尤其是现在又得罪了赵猛，这眼看着就是在给自己穿小鞋呢。 与其这么混着，还不如自己出去支个小吃摊什么的。 听说那些烤冷面卖炸串的小摊子，一个月都能挣个几万块钱。 苦点累点，好歹挣的钱多。 这么一想，好像还真就多了一条出路。 孙庆宁心里越发的动摇了。 如果下一次转正，再轮不上他，干脆就辞职算了。 反正在这儿也是浪费时间。 孙庆宁打定主意，面上的表情慢慢舒缓开。 赵猛向来是个雷厉风行的性子。 既然安排好了人事调整。 今天开始，就各就各位了。 付宇之前也掌勺，不过都是单子递过来，赵猛捡着简单易操作的让他练手。 现在则不一样了。 赵猛直接把单子递给付宇。 一桌八道菜，付宇做三道，他做五道。 以后慢慢跟上速度了，再对半分。 赵猛嘴上没说，行动上却将自己急于培养付宇早日出徒的决心暴露无疑。 付宇一下子忙了起来。 自己要开始独立选配菜，掌勺，摆盘，还得提高速度，配合上赵猛的节奏。 孙庆宁显得多少有点懈怠。 一方面是业务不熟练，跟付宇之间缺乏默契。 另一方面则是心里落差多少还是没有调整好。 想的再明白，等真看着身边原本还不如自己的其他人，轮流着跟在赵猛身边帮厨。 自己干着手上的活，耳朵里听着赵猛因为恨铁不成钢，训斥指责教导着帮厨的小工，这心里的滋味实在不太好受。 付宇没特意安慰孙庆宁。 毕竟世界上无条件的惯着你的就只有你的父母。 别人的话都是将心比心。 你付出多少，别人才会回报你多少。 掌勺的活，就在于多做多练。 付宇现在跟着赵猛接单上灶，手法上越来越娴熟，几项个人技能也越练越灵活。 付宇进步神速，赵猛肩上的担子明显轻了不少。 八月的天，最是闷热难耐。 尤其是后厨，几个炉灶同时开火，那温度简直堪比火炉。 赵猛这两天身子就有点不爽利。 他平时嗜辣，因为工作关系，喝水少，自己又爱抽烟。 再加上现在天气炎热，人容易上火。 这一来二去，他就有点便秘。 趁着下午客人少的功夫，赵猛打了声招呼，就去蹲厕所了。 结果他前脚刚走，后脚就有点餐单递了过来。 谷云武那边刚接走了一个单子，是桌小席面。 再来的单子，就归赵猛这边接。 点餐员看到赵猛没在，就将单子递给了付宇。 付宇接过单子，看了一眼。 顾客点了四道菜：虾仁拌菠菜，柠檬蟹爪、肉末海参、麻辣小龙虾。 都是店里的特色菜。 付宇笑笑：“好的，现在马上就做。” 点餐员叫姜沫，因为上次顾客在点餐区起争执，是付宇上前帮着解的围，所以对付宇心怀感激。 姜沫犹豫了一下，唤道：“付厨！” 付宇抬头：“嗯？” 姜沫对付宇挤了挤眼睛，示意他凑近了说话。 付宇心里不由一跳。 这是...... 店里的点餐员模样长得都不错，个子高挑，能说会道。 毕竟是专门负责从顾客口袋里往外掏钱的岗位，安排的人员在各个方面肯定得出类拔萃。 姜沫长得属于小家碧玉那一类，身材也很有料。 能将千里马的专职工作服穿出波涛汹涌的效果，可见其雄伟程度。 付宇眼看着就有点要飘，眼角余光突然瞥到姜沫头顶的【...】 突然有点不想查看是怎么回事？ 【工龄两年的前厅点餐员。状态：积极进取，目标是成为下一任前厅领班。好感度：45】 付宇：“！” 难道我的春天要来了？！ ** 提前祝大家新年快乐！新的一年，身体健康，心想事成！ 也祝愿我自己，成功晋级三江推荐，早日精品！ 明天的两章更新，将会于零点上传。 大家明天千万要看到最后一章更新！ 拜托！拜托！！ 双手作揖，90度鞠躬，求帮忙！ 能做的，我都做了！ 剩下的就交给你们和运气了！ 祈祷！ 第101章 真实探店 付宇刚走过去，姜沫就隔着递菜的台面探过身子。 “付厨，这桌顾客是专门做探店视频的网红！我看过他们录制的视频，这伙人就是到处吃饭，然后给饭店打分，关键是每次他们都能挑出毛病！”姜沫提醒道。 “他们打的就是真实探店的旗号，之前那家做烤肉的连锁店，就是被他们探店后，弄上的热搜。” 付宇顿时愣住了！ 千里马平时也经常会来一些探店的网红，什么形式的都有。 以饭量著称的，品鉴美食的，甚至还有借着探店的旗号，点完菜不吃，专门推销代言厂家产品的。 不过这些网红的目的都很一致！ 就是借着探店的名头，为自己积攒粉丝。 前阵子，付宇还听代丽说起过，有网红找上门来，想要谈合作。 他们团队负责免费为店里做推广，不过饭店需要支付一定的费用并免费提供餐饮。 只是被前厅经理给拒绝了。 千里马饭店本身客流稳定，在省内小有名气。 不需要再花钱雇人帮着推广。 何况就算不雇人，也有不少网红会主动上门做探店视频，没必要再额外花这笔钱。 不过，这个真实探店...... 是怎么个探法？ 付宇看着姜沫一副如临大敌的样子，虚心请教：“他们一般都挑什么毛病啊？” 姜沫没事就爱刷这些短视频，关于探店的内容也没少看。 闻言，细数道：“那可多了，什么味道差，食材不新鲜。不过外面这伙人，向来是鸡蛋里挑骨头，如果菜做的实在没什么毛病，他们就该说什么食物相克伤身体之类的，反正怎么能弄出话题，怎么来！” 这不是纯粹上门找茬儿来了吗？ 两人正说着，孙庆宁也凑了过来，刚好听到姜沫说的话，顿时惊讶道：“你说的不会是那个探店烤肉店的主播吧？” 姜沫点头：“就是他们。” 孙庆宁忙转头对付宇说道：“这单不能接，他们的视频我也看过，听说如果饭店事先不打点好，到时候他们就该胡说八道了！没毛病都得找出毛病来！” “而且好像他们之前来过咱们店里谈合作，不过被经理给拒绝了。” 付宇没想到竟然是之前那伙人。 要是这么说，那他们这次上门来，摆明了就是要找茬儿啊！ 但是...... 这饭店开门营业，顾客上门点餐，哪有不接单的道理？ 想到这里，付宇吩咐道：“备菜吧，我现在就做。” 孙庆宁瞪大眼睛：“不是，你没听明白吗？他们就是上门来找茬儿的，你做......” 付宇看向孙庆宁，认真说道：“我们是厨师，顾客上门点餐，除非老板发话，否则就得按照顾客的要求去做。” 孙庆宁难以置信的盯着付宇，半晌，不服气的冷哼一声。 心道：不就是转正了么，这家伙牛逼的！可真能装！ 付宇也没多做解释。 他们干的就是服务行业，顾客就是上帝。 上帝现在要求点餐，他们就得做菜。 至于之后怎么样，那就只能兵来将挡水来土掩了。 而且，付宇对自己的厨艺还算有信心。 他就不信，自己精心做出来的菜，还能被人挑出毛病！ 就是鸡蛋里挑骨头，那也得能挑出来算，不是吗？ 何况自己还有匠心独运徽章在手...... 虾仁有新处理好的，付宇直接烫了一下菠菜。 看着在开水中翻滚的菜叶，付宇鬼使神差的想到了刚才姜沫说的话。 【如果菜做的没问题，那么就该说什么食物相克伤身体了......】 这食物相克，他之前还真没怎么关注过。 现在突然想起来了，付宇索性趁着烫菜的功夫，翻看了一下【食物相克大全表】。 开篇第一句话就是：每一道食材都有自己特有的功效，但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候，功效就有可能变成病因，这就是我们所说的食物相克。 说的好有道理！ 再往后看，付宇顿时愣住了。 就见下一句话清清楚楚写着：过度关注食物相克，会影响我们摄入食物的多样性，食物相克传言是站不住脚的......食物相克可谓历史上流传最久的食品谣言。 付宇：“！” 这...... 这种自己拆自己台的即视感是怎么回事？ 太复杂的食物相克，他还真没怎么记，不过广为流传的，像是菠菜和豆腐、螃蟹和柿子倒是略有耳闻。 好奇心驱使下，他查找了一下菠菜和豆腐。 【菠菜和豆腐：豆腐里面有钙，而菠菜里含草酸，两者一起吃会形成草酸钙容易得结石。 建议：吃菠菜时提前焯一下水，就会减少菠菜里的草酸含量，降低草酸钙的生成，这样就提高了豆腐中钙的利用率。】 哦...... 原来这本食物相克大全表，其实是专门教导怎么规避食物相克进行烹饪的百科全书。 要说没用吧，好像也挺有用。 但要说有用吧，好像用处也不是很大。 毕竟谁会没事做菜前，先查一遍每道菜应该怎么去规避营养的流失？ 一般都是直接按照常规的操作去烹饪。 不过以前是不知道，现在有了这个技能，倒是可以偶尔闲暇时翻看一下。 反正知识多了不压身。 菠菜烫好了，捞出，放入清水中过凉。 沥干水后，切成小段。 加入青芥末、香醋、少量盐和糖。 因为不知道顾客的口味，所以芥末油会另外盛放到小碟子里，如果喜欢可以随时调拌。 搅拌均匀后，进行摆盘。 千里马对于这道菜的摆盘设计，是将菠菜压成圆柱型，上面撒上烤熟的白芝麻，而焯熟的虾仁则围在四周，均匀摆放即可。 店里用的虾仁都是鲜活的阿根廷红虾，虾肉肉质肥嫩，口感极鲜。 过度烹饪，反而无法更好的品尝虾肉的鲜美。 做好最后的摆盘。 这一桌客人所在的包间是由王羽轩负责。 她过来后厨传菜时，好意提醒道：“哎，我这桌客人好像是做探店的网红，刚才我过来的时候，瞧着他们把设备都架好了。” 孙庆宁把盘子递过去，冷哼道：“已经知道了，就是之前那伙被经理拒绝的探店网红。” 王羽轩惊讶道：“啊！是他们？不是都谈崩了吗？怎么又来了？” 孙庆宁翻了个白眼：“找茬儿呗！” 王羽轩担忧道：“那怎么办啊？” 付宇见状，连忙说道：“庆宁，帮我把蟹爪拿过来。” 孙庆宁不赞同付宇的做法，但是，他现在是付宇的帮厨，对于付宇的话还是得执行的。 王羽轩端着菜看向付宇。 付宇点点头：“没事，端过去吧。” 王羽轩只得将菜端走。 付宇又开始专注的烹饪起柠檬蟹爪。 而同一时间，王羽轩端着菜送进了顾客所在的包间。 里面的顾客正在做直播。 主播是一位年轻漂亮的姑娘，长得很清瘦，正对着镜头笑眯眯说话，看着很讨喜。 对面站着两个男人。 年长一些的正凑到摄像机前忙着拍摄。 年轻一些的则专注盯着手机，不时在白板上快速写上一句话，为主播提词。 “算起来，这是咱们探店的老字号饭馆第13家了吧？这些老字号的馆子，有的确实厨艺不错，菜品味道也好，不过有的就纯粹是品牌效应。不知道这家饭店怎么样，是不是能不忘初心，让我们品尝到当地的真正特色美食......” 女主播浅笑盈盈的对着摄像头说着话。 第102章 海鲜配维C “您好，上菜！” 王羽轩站在包房门口通报一声，端着盘子走进去，发现这一伙人果然已经开始直播了！ “速度挺快啊？这道菜是什么？” 王羽轩将盘子摆放到女主播面前，回答道：“虾仁拌菠菜。” 旁边摄像师举着手持摄影机凑近了拍摄。 王羽轩赶忙让开位置，却没急着往外走。 这伙人来意明显，王羽轩的第六感告诉她，他们肯定会借机找茬儿的！ 女主播低头看了眼面前的菜肴。 翠绿的菠菜被压成精巧的圆柱型摆放在盘子中间，上面点缀着白芝麻。 粉红色的虾肉，被整齐的摆放在盘子四周，看着很肥嫩。 别的先不论，光是这摆盘，简直就是强迫症患者的福音，看了就让人觉得心里很舒服。 毕竟是做美食探店的，无论是摄像机本身，还是摄像师的手法，都极为专业。 随着镜头的拉近，柔和的光线衬托下，更是将这盘虾仁拌菠菜显得越发诱人。 “这道虾仁拌菠菜，摆盘还是挺漂亮的，就是不知道尝起来味道怎么样，我先尝尝虾仁......” 女主播夹起虾仁送入口中，闭口咀嚼了两下，眼睛缓缓眯起，随后一点点睁大。 “嗯，口感很鲜嫩，应该是用的阿根廷红虾，能吃出海虾原有的鲜味，虾仁明显不是冷冻的，而是活虾现做......还不错。” “再来尝尝菠菜怎么样......”女主播夹起一团菠菜，在镜头前展示了一下：“颜色翠绿，烫的火候不错，不过这菠菜想要做的好吃，其实挺考验厨艺。因为菠菜本身自带一股土腥味，虽然说在开水里煮一下，能去掉这种味道，但其实如果仔细品尝，多少还会留存一些，有些影响口感。” 女主播将菠菜送入口中，半晌，点点头：“还可以，糖醋口的，不会很酸，能吃出菠菜特有的微微带点甜的口感，而且嚼起来很脆嫩。” 女主播做这一行已经有将近两年的时间了，粉丝关注数也由原本的寥寥无几，变成现在的将近五百万。 拍摄过的探店视频足有几百条，经验很丰富。 所以在对菜肴进行品鉴时，并不需要参考同行编导的提词。 她边吃边描述着菜肴的口感，等一番话说完，无意间抬头时，才发现编导举着白板已经开始抓狂了！ 白板上写着：挑毛病！！你在干什么！！！ 女主播一愣：“......” 她刚才都说什么了？ 哦，如实将自己品尝到的口感进行了品评。 呃...... 正是因为经验丰富，对美食颇有研究，所以她在饮食方面的要求也会相对要高一些。 以前做探店时，她也是这样实事求是的对菜肴进行品鉴，不过或多或少的都能挑剔出一些毛病。 但是这一次，她看了眼刚被尝过的虾仁拌菠菜。 摆盘，漂亮。 口感，完美。 眨了眨眼睛，女主播对着镜头说道：“嗯，这道菜，做的算是中规中矩吧。虽然没有什么特别出彩的地方，但是味道还可以。十分满分的话，我给它打六分。” 王羽轩磨磨蹭蹭的走到包房门口，故意停留着听了一会儿。 当听到女主播为这道菜打了六分时，这才松了一口气。 还行。 听说这些探店的主播，平时花样百出。 十分打六分，应该算是及格了。 确定这伙人不会因为这道菜找麻烦。 王羽轩这才赶忙小跑着过去后厨报信。 付宇听后，笑笑，伸手将做好摆盘的柠檬蟹爪递过去：“那就好，谢了。” 王羽轩笑着说道：“不用客气，我会帮忙留意他们的。” 包间里，一道菜接着一道菜陆续上桌。 女主播边吃边评价。 “这道柠檬蟹爪，放的肯定不是新鲜柠檬汁，吃着口感应该是柠檬酱，不过也不像是彼拉美地......要更清淡一些，微酸不会很甜，能吃出蟹肉原本的鲜嫩......我给这道菜，打......6.2分吧。” “哦，这个肉末海参，还能这样摆盘吗？好有创意......其实吃过海参的朋友都知道，海参本身是没什么特殊味道的，它的味道不像虾蟹贝类一样咸鲜适口，口感也不像鱼类一样细腻。当然了，海参最大的优势不在于味道和口感，而是在于它的营养价值......好的海参口感劲道，吃起来爽口、富有弹性，很容易咬断嚼烂......嗯，这个海参泡发的不错......肉末应该是用卤肉炸香过的，口感很特别......这道菜，我打......8，不，7.8分。” “来，我们再试试这道麻辣小龙虾......闻上去味道不错......嗯，很香......虾头可以吮......虾黄口感很厚重，滋味麻辣鲜香......好吃......嗯，不错......哎呀，忘记戴手套了，吃的满手都是......嗯嗯嗯......真不错......” 编导在一旁急的跳脚：别光顾着吃！打分啊！！ 因为室外天气炎热，包间里的空调打的很足。 明明吹着凉爽的空调，可是女主播却觉得自己脸上的妆容都要花了。 太难了！ 她从来没有做过这么困难的探店直播。 菜色，没问题。 口感，没问题。 服务，没问题。 价钱，公道合理。 这就难办了。 她的账号能够养起来，就是因为立意新颖。 别人探店都是各种吹嘘，一顿夸。 没收钱给免单的，吃人嘴短，夸一夸。 拿了钱的，替人宣传，往死了夸。 她则是从第一条录制的直播视频开始，就是秉持着真实探店为原则。 到一家口碑不错的饭店，叫上几道特色菜。 仔细品尝，认真评价，走的就是真实品鉴的路线。 不过后来粉丝多了，找上门的合作老板也变得络绎不绝。 这才多少有些变了性质。 不过再怎么样，她仍然坚持一点。 好吃就是好吃，不好吃就是不好吃。 不过有合作的商家，在评价时，会多少婉转一些，留点口德。 千里马饭店在省内算是小有名气。 她们团队一行人慕名而来。 原本想谈合作，结果被拒绝了。 这次上门，虽然算不上故意找茬儿，但是也多少带了点报复的性质。 你不是不屑于让我品评吗？ 行，既然如此，就看看你们店到底是不是名副其实！ 女主播打定主意，今天这顿饭，回归初心，来次最真实的测评。 毕竟现在的老字号，能扛住价格激励去关心品质的实在太少了。 客流量太大，后厨敷衍应对。 偷工减料，服务质量难以保证。 这些问题，随随便便就能抓出一大把。 她自认为这次探店，一定能给千里马一次印象深刻的教训。 可是现在...... 女主播借着喝水的动作，朝着编导使眼色：怎么办？挑不出来毛病啊？ 编导看见女主播的暗示，顿时眼珠一咕噜，视线落在桌子上摆着的几道菜上。 盯着看了两眼，也不着急了，灵机一动，提笔在白板上写了四个字：食物相克！ 女主播也看了眼面前的四道菜。 虾仁拌菠菜，菠菜烫过了，没什么好说的。 肉末海参和麻辣小龙虾，也都中规中矩，没毛病。 倒是这道柠檬蟹爪。 海鲜配维c？ 据说，是会中毒的啊！ ** 感谢所有追读到这一章的朋友们！ 双手比心，挨个鞠躬！ 现在就只能耐心等待，看看下周是直接上架，还是上三江了！ 祈祷！ 说实话，我有点紧张...... 第103章 没屁闲格勒嗓子 女主播盯着编导手里举着的白板，心下顿时有了主意。 既然这菜色没问题，味道也没毛病，那就只能标新立异，另寻话题了。 食物相克好啊！ 现在的人多惜命啊！ 对于食品方面的问题格外看重！ 她之前曾做过两期相关话题的直播，反响都不错。 有了切入点，这期直播做完后，回头后期剪辑时，博人眼球的话题也就不用愁了。 女主播展颜一笑，对着镜头说道：“总体而言，千里马饭店无论是菜色还是味道，都很正宗，也很好吃，喜欢的朋友们可以放心过来品尝。” 说着，话音一转：“不过，只一点，食物虽然好吃，但是因为每种食材有自己特有的功效，所以当不合适的食材在搭配一起吃的时候，功效就有可能变成病因，这就是我们所说的食物相克......” 女主播伸手指向面前的柠檬蟹爪：“就比如这道菜，海鲜和维c一起吃，有可能会出现中毒现象......” ...... 包房里的情况付宇不清楚。 赵猛蹲了半天的厕所，身子不爽利，这脾气就更躁了。 他刚回来，孙庆宁就赶忙打小报告：“赵厨！付厨刚才接单了！” 赵猛也没当回事：“几个菜啊？” 付宇赶忙截下话题：“四个菜，已经都送上去了。” 赵猛点点头，想趁着现在活不忙，再过去一趟面案那儿，要点正宗的野蜂蜜回来。 孙庆宁急了，挡在赵猛身前：“赵厨，点餐的顾客是上次过来店里找经理合作的那伙人，就是那个探店的网红！” 赵猛脚步一顿：“什么？” 饭店里消息最灵通的地方，一个是财务室，另一个就是后厨了。 赵猛也听说了之前的事情，当时私下里还跟着嘲讽过几句。 没想到这伙人竟然还杀了个回马枪。 赵猛转头问付宇：“怎么回事啊？” 付宇如实把事情经过说了一遍。 菜已经上桌了。 顾客暂时没有异动。 反正身为厨师，他把自己能做的，该做的事情都做完了。 即便是孙庆宁说对方是来找茬儿的，而且这伙人看情况也确实挺像，但是付宇还是正常接单了。 于情于理，这事做的都没错！ 不过...... 赵猛皱眉：“都点的什么菜啊？” 付宇报了遍菜名。 赵猛眉头微松。 都是店里的特色菜，付宇做过，应该没问题。 孙庆宁补了一句：“这伙人是专门做真实探店的，就是到处吃饭，然后给饭店打分，听说他们每次都能挑出毛病来！” 赵猛一听这话，顿时皱眉，思考一番之后，说道：“等等看吧，他们要是不找茬儿，咱们也别太一惊一乍的，没准就是平常过来做个探店的活动。要是真找事儿，到时候再看。” 赵猛对店里的食材还是挺有信心的。 食材没问题，服务那边又向来注重，付宇现在做菜的手法也挺稳。 这四道菜，都不难做。 就算是想要找茬儿，估计都无从下手。 赵猛摆摆手：“行了，该干什么干什么去吧。” 不过被这么打岔儿，他暂时也不敢动地方，蜂蜜就等着晚上再说吧。 过了一会儿，王羽轩急匆匆跑了过来，看到赵猛也回来了，赶忙汇报道：“那伙探店的正在那儿说咱们店做的菜‘赛砒霜’呢！” 赵猛一愣：“晒什么玩应儿？” 王羽轩将女主播那一套海鲜配维c的话大致学了一遍。 赵猛听得直皱眉：“这不纯粹就是没屁闲格勒嗓子么！谁家做海鲜不放点柠檬汁提味啊？那要这么说，满店的顾客都得被药死了！” 一旁的孙庆宁插嘴道：“不过这话也没错，海鲜确实不能跟维c一起吃，这两样东西确实相克。” 王羽轩也附和道：“没错，我之前就听说过这事，平时在家里，吃完海鲜，我妈从来不让我们吃水果。” 赵猛一愣：“这话我也知道，但是这菜就是这么做的，你不放柠檬，那还叫柠檬蟹爪吗？” 付宇听着他们的谈论，倒是心里一松。 还真是照着话来的，菜挑不出毛病，哪怕往食物相克伤身体上面扯，也得带出话题来才行。 现在付宇已经心里笃定自己做的菜没问题。 至于食物相克，那就是人云亦云的事情了。 如果是在之前，他肯定也会觉得海鲜不能和维c一起吃，但是现在...... 自从翻看了食物相克大全表。 他只信一句话：过度关注食物相克，会影响摄入食物的多样性，食物相克传言是站不住脚的。 孙庆宁仍然有些忧心：“但他们要是这么一顿宣传，会不会对咱们店有影响啊？” 付宇说道：“不会的，做海鲜放柠檬的又不是咱们一家，再说了，其实海鲜和维c搭配在一起，不仅不会中毒，反而是绝配。” 孙庆宁切了一声：“还绝配呢！没听说么，海鲜与含维c的食物一起吃，等同于吃砒霜！” 付宇认真说道：“我知道啊，你说的海鲜与柠檬或其它含维生素c的食物一起吃，等同于砒霜。理由是虾等软壳类食物含有浓度较高的五钾砷化合物，与还原剂维生素c反应，转变为有毒的三价砷，这就是人们俗称的砒霜。” “而事实上，海产品砷含量很低，每一公斤海产品含砷量不到0.1毫克，而砒霜摄入达几十毫克才能中毒，这样计算起来每次摄入海产品的量必须达到几公斤甚至几十公斤，而且要吃够大量的水果和蔬菜，并且在人体内得发生百分之百的反应，才能产生砒霜。” “其实，海鲜加维生素c不仅不会中毒，反而是绝配。在烹饪鱼虾蟹等海鲜类食物时，若杀菌不彻底容易导致食物中毒，而柠檬中含有柠檬酸等有机酸，有一定的杀菌作用。” 孙庆宁：“......” 赵猛：“......” 卧槽！ 这么多专业名词！ 完全没有听懂他说的是什么！ 莫名被装到了！ 王羽轩：“......” 哇塞！ 付厨原来这么博学多才的吗？ 好帅！ 【叮！获得npc大厨赵猛的好感度-5】 【叮！获得npc小工孙庆宁的好感度-5】 【叮！获得npc传菜员王羽轩的好感度+5】 付宇：“！” 或许自己在为人处事方面，还是不够低调吧。 唉，下次注意。 第104章 搭档系统 探店的那伙人，做完直播就走了。 晚上闲来无事，赵猛心血来潮，让姜沫帮着找到女主播的账号，翻看了一遍当天探店制作的短视频。 前面的录制倒是挺正常，无非是尝菜，品评，说的话也还算中肯。 视频最后，女主播侃侃而谈说了一堆关于食物相克方面的事情。 评论区有不少无脑喷子跟风叭叭一通。 赵猛看得很生气。 第二天，付宇因为遇事不汇报，擅自做主，被训斥了一顿。 此后的几天，风平浪静。 倒是没有什么关于饭店的负面消息传出来。 不过上门吃饭的客人却明显多了不少。 付宇自从独自掌勺后，厨艺进步堪称神速。 现在接单时，除了海鲜大咖这一类的硬菜，其他小来小去的菜肴，他完全可以直接上手。 就在大伙快要把网红探店的事情抛掷脑后的时候。 一天下午，姜沫过来递点餐单，兴奋的说道：“上次那伙做探店直播的人又过来了。” 赵猛一愣，皱眉问道：“又来干什么？” 姜沫八卦道：“这次不是来探店的，我瞧着没拿设备，就是那个女主播还有两个年轻姑娘搭伴一起，看上去像是过来吃饭。” 赵猛心里一松，不是过来找茬儿的就好。 再低头一看点餐单，好么，除了另加三道特色菜之外，上次那四道菜又原封不动的点上了。 这是吃好一回，成回头客了。 晚上临要交班的时候，赵猛趁着身边没人，提醒付宇：“之前答应的转正请客，要不干脆定在今天晚上吧，就去老刘家烧烤。我刚才问了，他们家今天早上新腌的肉。” 付宇点点头：“行。” 原本就是答应好的事情。 赵猛这边同期的几个小工，就他自己转正了。 不请客意思一下，也说不过去。 赵猛之前就跟他提过，这做领导，就得有领导的样子。 对下面的人得恩威并施。 虽然他现在只是刚转正，连大厨的边都没摸着呢。 不过人情往来方面，该注意的地方还是得多注意才行。 老刘家烧烤就在饭店的侧街。 因为用料实惠，手艺好，店里生意一直不错。 屋子里太闷热，一行人直接在露天拼了两张桌子。 各种烧烤点上，要了两锅涮肚，再拎两提冰镇啤酒上桌。 几个人边吃边喝边聊天。 凉爽的啤酒下了肚，这气氛也就慢慢热闹起来。 孙庆宁挨坐在付宇身边，一瓶啤酒喝完，脸就开始红了。 趁着赵猛去跟老板聊天的功夫，孙庆宁端起酒杯，转头对付宇说道：“付厨，来，我敬你一杯。” 付宇端杯跟他碰了一下，仰头喝了。 孙庆宁也跟着喝光了杯里的酒。 冰凉凉的酒水进了胃里，身上原本的燥热感瞬间消散，浑身舒坦！ 孙庆宁眨了眨被酒意冲的有些泛红的眼睛，小声说道：“付厨，之前的事，你没放在心上吧？” 付宇转头看向孙庆宁，倒是有些惊讶。 他没想到孙庆宁会主动提起这一茬儿。 自从赵猛安排孙庆宁过来给他打下手之后，这人就明显有些懈怠。 干活提不起劲儿，瞅着也没什么精神。 平时吩咐他干点什么，倒是答应的挺痛快，就是不怎么出活。 付宇原本还想着等哪天有时间，叫着孙庆宁一起吃顿饭，聊一聊。 付宇笑着说道：“没有，你不也是好意么。” 孙庆宁一听，笑了笑，自嘲道：“我猜你也没放在心上，你这人心性大着呢，从来不计较这些，不像我......” 孙庆宁又倒了一杯啤酒，还顺手给付宇的杯子满上了。 碰了下杯子，喝了一大口啤酒。 这才小声说道：“其实你这人真挺不错的，我刚到后厨的时候，就看出来了。要不说赵厨眼毒呢，你确实是咱们这一批人里，最值交的一个。” “我之前其实还有点没想明白，你看啊！咱们同批应聘进的后厨，都是从头学起，我觉得自己挺聪明的，学东西快，干活也利索，那会儿赵厨其实对我也不错。” “可是后来呢，我总惦记着我女朋友那边，三天两头请假调休，时间长了，我也能感觉出来赵厨嘴上没说，心里肯定对我挺有看法。” 付宇听到这儿，忍不住打断道：“你想多了，后厨也不是光你请假调休，赵厨那人就是刀子嘴豆腐心，他对底下人其实挺好的。” 孙庆宁摆摆手：“不，你听我说完。也不光是调休的事，其实之前柠檬鸡爪那次之后，我就已经放弃这次转正的机会了。” “那会儿我其实也没多服气你，我就是觉得你运气好，歪打正着的入了赵厨的眼。如果我好好干，不整那些幺蛾子，现在指不定混的比你还好呢。” “就是因为这么想的，所以刚知道赵厨把我分到你手下干活的时候，我这心里是真的不服气。” “我知道你比我强，可是你再强，又能强到哪儿去呢？他们几个可以跟着赵厨打下手，学东西。我却只能跟着你......” 孙庆宁说着，又喝了一口啤酒：“说句实话啊，我当时就想着，你再厉害，总归比不过赵厨，我跟着你能学到什么呢？” “可是，这段时间，我在你身边呆着，这才发现，我实在是有点目光短浅了。就我那两下子，还想着跟你比呢，其实你比我优秀太多了，甩我一截儿还带拐弯！” “就说之前网红探店的事情，这要是真因为后厨不上菜，最后闹起来，咱们后厨这伙人，肯定一个都落不下好。” “我回去之后也反思了，这阵子我是有点太不像话了，你别跟我一般见识，真的。” “我总觉得自己挺聪明，挺有天赋，但是扪心自问，如果今天是我站在你的位置上，我可能现在连独立掌勺都做不到。” “我现在说这一番话，就是想跟你表表态。” “你放心，我肯定好好跟在你手底下干活，我对你是真的服气了。” “来，我再敬你一杯，之前的事情，就算翻篇了。以后我就是你的帮厨，凡事听你的。” 都说酒后吐真言，孙庆宁这一番话说得付宇都有点动容了。 毕竟面对别人的肺腑之言，很少有人会不受触动。 随后孙庆宁又说了些自己家里的事情，自己女朋友的情况。 说到最后，孙庆宁由衷的感慨道：“我也想好好工作，我也想早日转正。但是女朋友这边，我也是真惦记着，我......” 付宇一抬头，无意间发现孙庆宁头顶不知道什么时候出现了一个【？】。 【后厨小工孙庆宁进取心爆发，认真沟通有可能触发支线任务。】 付宇：“！” 付宇收回视线，打断了孙庆宁，问道：“你真想争取转正？” 孙庆宁一顿，打了个酒嗝：“那肯定的，谁不想转正啊？你看你现在，再看看我？咱们之间这差距太大了，我其实特羡慕你，真的！” 付宇说道：“那你就好好工作，认真练厨艺。就像你说的，你很聪明，基础也很扎实，而且性格也很好，只要努力，将来肯定不愁发展。” 孙庆宁眼睛亮了亮：“你真这么觉得？” 付宇点头：“其实你误会了，赵厨不是因为放弃你，才将你放到我身边帮厨。” 孙庆宁一愣，诧异的看向付宇。 付宇认真说道：“赵厨平时有多忙，你也看到了，我之前跟在他身边时，连个伸手上灶的机会都没有，一直都是打下手干杂活。” 孙庆宁想想，好像还真是。 之前付宇一直围着赵猛转，但是真正上灶掌勺，好像也是最近才开始的事情。 付宇继续说道：“但是我这儿就不一样了，我刚开始独立上灶，现在一切都是摸索学习的阶段，你在我身边，每天耳闻目睹，平时干活，也都能伸上手，你仔细想想，你是不是比其他人得到的锻炼机会更多？学到的东西也更多？” 孙庆宁眨眨眼睛，对啊！ 付宇：“赵厨其实就是因为看好你，觉得你值得栽培，所以才让你过来跟我一起工作一起学习。说是你给我做帮厨，其实就是给你一个锻炼的机会。你跟在他身边，平时只能打杂，但是跟在我身边，却能和我一起摸索进步，你想想，是不是这么个道理？” 孙庆宁用力点头，没错！ 付宇伸出一只手，说道：“以后你就好好跟着我干吧，就凭着你的实力，将来肯定能混的不错。” 孙庆宁同他击掌：“行，付厨，以后我就跟着你好好干，争取早日转正！” 【叮！npc后厨小工孙庆宁的任务：顺利转正。任务奖励：获得搭档系统、任务经验+1000、随机奖励一份】 付宇：“！” 这么丰富的吗？ 付宇看向身旁仿若打了鸡血，格外振奋的孙庆宁。 他其实对孙庆宁印象挺好的，这人很聪明，虽然有点小心思，但是本质上不坏。 而且平时相处时，也算合得来，要是能跟他成为搭档，好像还不错。 付宇毫不犹豫的选择接受任务。 第105章 正式参与提成 吃饱喝足，付宇留下买单。 几个人吃了将近四百块钱。 如果是以前，他得心疼死。 但是现在却只是有点心疼。 果然，这腰包稍微鼓了点，就是不一样。 等他这边结完账出来，外面就剩下赵猛自己了。 “这帮臭小子，一个跑的比一个快，我还能吃了他们啊？” 付宇呵呵笑道：“这才说明你有威信！他们那不是怕你，是尊重你。” 赵猛听得直乐：“行了，快收了神通吧，别一会儿酒没喝多，再被你给捧的飘了！” 两人结伴往回走。 赵猛问：“今晚上花了多少钱啊？” 付宇老实汇报：“388，老板给打折了。” 赵猛点点头：“还行，不算贵。” 付宇也是这么觉得，不光是打折便宜了，而且还误打误撞的接到了新的任务，奖品还挺丰厚。 赵猛告诉付宇：“我跟姚厨打过招呼了，从明天开始，你就正式跟我搭伙接单。原本不是一桌席面8块钱，我提6块，你提2块吗？以后改成对半分了，你4块我4块......” 付宇赶忙道：“不用，赵厨，按规定刚转正的员工，就算能正式接单了，我也应该只拿2块钱提成。” 赵猛摆摆手：“什么规定啊，那是怕刚转正的新手才开始掌勺接不了单，你又不一样。我看现在你自己接单已经完全没有问题了，而且就算不行，不是还有我兜底呢么！” 付宇心里感动，刚想说话，就听赵猛说道：“不过这件事情，你别对外张扬，自己知道就行了。工资的事情，要是有人问起，也有点心眼，别随便透口风。” “我瞧着老谷现在基本上把活都交给姚依航干呢，其他小工则轮流跟着在他那边练手。这事刚开始，大伙还没瞧出什么，等时间长了，估计有得闹腾。” “现在后厨接单整顿之后，我和老谷就算是各管各的了，他那边怎么样，咱们不管，咱们就管好自己这边就行了。” 付宇一听，谷云武这是又开始要闹幺蛾子了啊。 转正的厨师开始参与提成是必然的事情。 但是想要提成，肯定就得参与接单。 谷云武正是借着这个由头，将手里的活全甩给了姚依航。 反正老板要求，让小工轮流上灶练手。 他就打着指点小工掌勺的幌子，小席面完全不插手，大席面实在忙不过来了，再跟着一起忙活。 自己当着甩手掌柜，提成却拿大头。 这事办的可实在是太不地道了！ 这谷云武也是真小人啊。 为了少干活多拿钱，竟然能想到这一套。 可真行！ 付宇无语道：“他这么整，姚依航能干？” 赵猛摸出根烟叼嘴里，含糊道：“不干又能怎么办？好不容易才转正了，只能忍着呗。不过老谷这事肯定也长远不了，姚厨到时候八成还得出面协调。” 付宇由衷道：“幸好当初你眼光好，把我挑过来。这要是跟着谷厨，我非得憋屈死不可。” 赵猛笑骂道：“臭小子，别得了便宜还卖乖！以后再过去音乐餐厅那边，记得好好干。姚厨对你真挺不错的。” 付宇点头：“放心吧，我知道。” 赵猛笑了笑。 抛开别的不说，付宇的天赋和能力确实让人刮目相看。 将来无论是在千里马还是在音乐餐厅，肯定都能发展的不错。 手底下有这么个亲信弟子，赵猛心里头是既满意又得意。 晚上喝了点啤酒，躺在竹凉席上，闷热的夏日夜晚，倒也不是那么难熬了。 一夜好眠。 第二天早上，付宇掐着时间过去前厅打卡。 【已签到！谢谢！！】 【叮！每日任务：完成十道让顾客满意的菜肴。任务奖励：人民币+20，任务经验+10】 啧！ 奖励一般般啊！ 突然意识到自己的想法，付宇先是一愣，随后自嘲的想着：飘了啊！这膨胀的！以前随便在地上捡个一块钱都能乐上半天，现在看到20块钱，都觉得聊胜于无了。 这样可不行！ 踱着步子过去后厨。 早班的人已经提前把饭做好了。 大伙凑一块，热热闹闹吃了顿早饭。 今天的顾客依然络绎不绝。 姜沫过来送点餐单时，跟付宇八卦：“付厨，昨晚的热搜你看了吗？” 付宇随口问道：“什么热搜啊？” 姜沫说道：“就是专家辟谣食物相克说法的热搜，说是这些相克的食物，抛开计量谈毒性，只能是危言耸听。” 付宇有些惊讶：“这事怎么还突然上热搜了？” 姜沫笑道：“可能是朋友圈最近挺流行的，大家到处转发传播，影响不太好呗。而且热搜新闻上还列举了几个所谓的医生，宣传养生的网红为例子，逐一辟谣。其中就有上次过来咱们店用餐的那伙探店网红。虽然打了马赛克，但是一看就是咱们饭店的包间背景。” “新闻上都说了，专家用相关食物进行了实验，结果显示无论人还是动物，一切正常！” 付宇笑笑：“那挺好的，最起码大家知道食物相克是不成立的说法。” 这时候，赵猛接过点餐单看了一眼，乐了：“嘿，我发现自从上次那伙网红探店的过来以后，这四道菜简直快成咱们店的热门菜了。” 付宇对于赵厨的话十分赞同。 现在过来用餐的顾客，点这四样菜的特别多，听说不少都是看了视频特意过来打卡的。 此时孙庆宁正在兢兢业业的趁着空闲时间，清理付宇用过的厨台，听见赵猛的话，也是笑了笑：“现在网红效应多厉害啊，可千万不能小瞧了他们。” 付宇转头看向孙庆宁。 自从昨天两人聊过之后，孙庆宁整个人的精气神都变得不一样了。 付宇对此乐见其成。 付宇现在正式跟赵猛搭档对半分提成了，不过赵猛还是和平时一样，一共五道菜，只分他两道，除非实在忙不过来，才会谁动作快，谁多分担一些。 两个人配合了将近一年的时间，虽然现在角色换了，但是工作起来照样得心应手。 点餐员又陆续送过来几份点餐单。 赵猛这边有两桌指定顾客的专属席面，又轮着接了一桌大席面。 活多了，付宇动作麻利，听吩咐办事的好处立马凸显出来。 赵猛完全不用多废话，交代一声，付宇这边立刻无条件开始执行。 比之前跟谷云武搭档时，省心省力多了。 付宇闷头颠勺，一桌席面接着一桌席面，连轴忙了两个多小时，这才把墙上贴着的点餐单给撕干净。 第106章 清真锅包肉 中午饭口的时候，点餐员过来送单子。 如果按顺序轮，这一单应该归谷云武那边。 但是姜沫却说道：“顾客是上次那伙探店网红的粉丝，这次特意过来打卡，指明要之前的掌勺师傅做这一桌菜。” 赵猛伸手接过单子一瞧，得嘞，还是老四样，除此之外，倒是多点了一道锅包肉。 这阵子像这样过来打卡的人不少，点的也都是这四样菜，后厨的人早就见怪不怪了。 不过像这样指明要求掌勺师傅的还是第一次。 后厨现在接单，如果不是顾客指定厨师掌勺，那么就是按照顺序，赵猛和谷云武轮流接单。 眼下这一单，虽然顾客倒是指定掌勺师傅了，但是这人却不是他们二人。 赵猛稍一犹豫，索性将单子递给了付宇。 老四样，付宇早就掌勺多次了，锅包肉也不是什么难做的菜，付宇完全可以应付。 “这一单你接，上一单还剩四道菜，我来就行。” 两人换了下手里的活。 付宇接下了这份单子。 付宇现在干活越来越麻利了。 都是日常惯做的菜，又有着孙庆宁在旁边打下手，不到半个小时，就全部让传菜员给端走了。 这时候刚好没有新的单子递过来，赵猛烟瘾犯了，正准备抽空去后门抽根烟，传菜员急匆匆跑了回来。 “付厨！你刚才做的菜，顾客不满意，要求重做！” 不等付宇说话，赵猛刚走出去两步，又急忙拐了回来：“什么？哪道菜不满意啊？” 传菜员说道：“锅包肉，说是跟网上看到的不一样。” 赵猛问付宇：“怎么回事？是按配比兑的糖醋汁吗？” 付宇点头：“是啊。” 他经手的菜，别的不敢保证，但是这调料方面肯定再精准不过了。 如果说是口味不对，那肯定不是他的问题。 至于其他...... 付宇同赵猛申请：“我过去看看吧。” 赵猛点头：“走吧，我跟你过去瞧一眼。” 赵猛不忘同谷云武打了声招呼，这才急匆匆陪着付宇去了前厅。 207包间里坐着两名顾客，一对年轻的情侣。 看到厨师过来了，年轻小伙顿时嚷嚷道：“你们做的这个锅包肉也不对啊！跟我刷视频上看到的一点都不一样！” 负责包间的服务员走上前，解释道：“应该不是菜的问题，我们店的锅包肉就是这样的。” 年轻小伙一听就不乐意了：“不可能！我看短视频了！主播吃的锅包肉颜色要深一些，而且说吃起来很有嚼劲儿，特别香。这个锅包肉里面的肉颜色不对......” 提起吃的，年轻小伙跟上了发条似的，发了一通牢骚，甚至夹起碟子里咬过的锅包肉，展示着里面的肉质。 付宇走上前：“您先别急，我们需要先试一下这道菜的口感有没有问题。” 年轻小伙还要说话，旁边的年轻姑娘轻咳一声，看向付宇，柔声道：“抱歉啊，他就是性子有点急，这道菜其实挺好吃的，不过确实跟我们在视频上看到的不太一样。我们是外地过来探亲的，看着视频上你们家的菜做的很不错，所以今天特意过来尝一尝。” 年轻姑娘将盘子往外推了推。 服务员走上前，帮着把盘子递过来。 付宇伸手去接时，服务员朝着他使了个眼色，示意他小心，这两位顾客八成是来找茬儿的。 付宇夹起一块锅包肉尝了尝。 入口醋香扑鼻，口感酥脆，味道酸甜。 咀嚼时，外酥里嫩，酸甜可口。 味道没问题。 摆盘也没毛病。 顾客也说了，味道不错，就是跟视频里看到的不太一样。 视频里的锅包肉颜色要深一些，吃起来很有嚼劲儿...... 付宇沉吟片刻：“我们店除了这款锅包肉之外，倒是还有一款清真锅包肉，也是店里的特色，会不会是您点错菜了呢？” 闻言，两人俱是一愣：“清真锅包肉？” 付宇解释道：“正常的锅包肉，我们用的都是猪里脊肉，不过清真锅包肉则用的是牛里脊肉。肉质不同，口感肯定也不一样。” 两人一听付宇的话，也不吭声了。 年轻小伙拿起手机不知道在干嘛，好像是在翻视频。 而这个时间，赵猛也尝了尝这道锅包肉。 没问题，做的很正宗。 基本上可以确定，应该就是点错菜了。 这时候，年轻小伙突然抬起头，说道：“对，没错，是我们弄错了！主播确实说的是锅包肉，但是字幕上写着呢，点的菜是清真锅包肉！” 年轻小伙有些不好意思，给付宇道歉：“对不起啊，看这事闹的......“ 付宇松了一口气，是误会就好了。 年轻小伙忙道：“那麻烦再给我们加道菜吧，再来一份清真锅包肉。” 两个人这次过来就是打卡的，当时刷视频时，看着主播吃的特别香，馋的不行，就想过来尝尝。 没吃着正宗一样的，哪能甘心。 付宇又另外做了一道清真锅包肉。 顾客吃着满意了，还特意到视频的评论区留言： 【主播吃的是千里马的招牌菜，清真锅包肉，其实店里还有另外一款特色的锅包肉，是用猪里脊肉做的，也非常好吃！别问我怎么知道的......要脸......] ...... 自从后厨进行了接单整顿之后，点餐员过来后厨的时候，不再像以前似的，瞧着两位大厨谁有空闲，就把单子递给谁。 现在赵猛和谷云武分开接单，谁的顾客谁接，其余的单子才轮流来。 付宇上手的很快，一张点餐单递过来，赵猛捡着难做的撕下去，剩下的交给付宇。 两个人配合默契，上菜的速度很快。 不过因为接单量比较大，所以每天都会很辛苦。 而谷云武这边则相对要悠闲自在许多。 如果是以前，一张点餐单递过来，他和赵猛对半分之后，还会再额外扔给姚依航一道或者两道简单的菜式，多少帮自己分担一些。 但是现在，姚依航已经正式转正了，而且厨艺也完全达到了可以独自接单的程度。 于是每当有点餐单递过来的时候，他都是捡着省事的做，麻烦的全推给姚依航掌勺，美其名曰培养锻炼。 为了面上好看，他还特意叫着几个小工轮流在自己这边上灶。 借着指导的由头，除非接到大席面实在忙不过来，平时基本上不怎么伸手。 这么一来，姚依航那边只能自己一个人硬挺着撑上一整天，多少有点吃不消。 不过谷云武就是不伸手，姚依航也没办法，只能咬牙忍了。 原本也算是相安无事。 偏偏赵猛那边竟然直接给付宇配了个帮厨，自己还跟着一起分单干活。 这么两相对比之下，相当于直接给谷云武摆了一道。 明眼人谁还看不出来，他之所以让小工轮流占着自己的厨台练手，是为了偷懒少干活啊！ 谷云武恨得牙痒痒，偏偏没办法。 第107章 美食特色推广 这事儿不可能明撕。 暗着也没招儿。 毕竟现在两个人算是彻底泾渭分明了。 就算在后厨，那也相当于两个部门，自己管自己手下的几个人，各自干自己的活。 谷云武思来想去，觉得自己能偷懒的时间，估计没几天了。 毕竟姚依航也不是傻子，就算之前没反应过来，等时间长了，哪还能看不出门道来？ 不行就只能照着赵猛那边来，也给姚依航配个帮厨，以前怎么弄的，现在还怎么来。 结果就在这时候，谷云武接到了老板董俊田的电话。 说是省里电视台要做一档宣传省内旅游景点美食特色推广的栏目。 千里马饭店入选了特色美食宣传版块，到时候会有电视台的人过来进行录像采访。 能上省电视台，那可是一个非常好的宣传途径啊。 虽然主要是推广旅游业，但是民以食为天，旅游的过程中，顺便品尝一下当地特色美食，也是一件必不可少的行程。 等到电视节目播出后，顾客自然也就找上门来了。 谷云武向来很巴结老板董俊田。 董俊田视他为心腹，对他自然也不薄。 这次采访，后厨的代表肯定是姚石，不过除此之外，还可以再带一位大厨，董俊田决定把这个机会给谷云武。 毕竟现在后厨的单子都是分着接。 顾客自己找上门来，谷云武的提成也能多一些。 谷云武一听就乐了，奉承道：“老板，你真是太厉害了！省电视台的节目，咱们店都能参选，说明咱们饭店有知名度啊！” 董俊田得意的笑了两声，想起件事情，问道：“对了，电视台的编导还让我这头提前报一下准备参加采访录制的菜色，你说咱们这次推广什么菜比较好呢？” 谷云武想了想，提议道：“咱们店主要闻名于外的就是老字号，那肯定还得是推广特色菜呗！” 谷云武的这个提议，正好说到了董俊田的心坎儿上。 千里马饭店，就是董俊田祖上传下来的家当。 一代传一代，到他这儿刚好是第五代。 店里的不少特色菜，都是他们家祖传下来的。 虽然后期为了迎合市场需求和顾客的口味，进行了创新和改良。 但是总归换汤不换药。 正经有几道菜色的烹饪方法，一直维持着老传统。 做出来的味道和当年一模一样。 董俊田最为自豪的就是这件事情。 也一直梦想着能有一天，将他们家祖传的菜色推广出去。 让所有人都知道，其实这几道菜，是从他们董家传出去的，是他们董家的老祖宗始创。 现在谷云武说出了他心中所想，这让董俊田越发满意。 要不说谷云武能得到董俊田的看重呢，这人确实很有眼色。 结结实实的拍了一个马屁过去，谷云武这才提到自己的担忧：“老板，既然是姚厨接受采访，那他能愿意带我出镜吗？” 董俊田并没把这件事情当回事，随口说道：“他愿不愿意，又怎么样？反正最后是我拍板。而且人家电视台的人过来还得事先彩排一下，才能正式拍摄，到时候你好好表现，他还能说什么？” 得到了老板的承诺，谷云武喜笑颜开的又奉承了几句这才挂断了电话。 谷云武回去后厨，就见姚依航正满头大汗的忙着颠勺。 这小子虽然有功利心，平时表现上又有些精于算计，但是在干活方面，确实让人挑不出什么毛病。 若非如此，自己也不会在几个人里挑中他放在身边使唤。 之前是为了图轻省，才把活都甩了过去。 不过现在既然不打算这么干了，那人心该拢的，还是得往回拢一拢。 谷云武高深莫测的笑了笑，等姚依航手头活停了，这才若无其事的走过去，伸手拍了拍姚依航的肩膀，示意他靠边说话。 身边没了外人，谷云武这才说道：“小姚啊，这两天可能会来省电视台的人到饭店进行采访，刚接到老板的通知，让我准备一下。我瞧着你这阵子厨艺方面磨练的还不错，原本不想说的，不过现在既然已经提了，我再多嘱咐你两句。” 姚依航满心惊讶。 省电视台的人要来采访谷云武？ 这话是什么意思？ 原来这阵子把活都甩给他干，真的是为了锻炼他？ 难不成...... 谷云武打量着姚依航的神色变化，继续说道：“你平时也得多留心，看看身边的几个人到底是什么情况，将来选帮厨时，也得多方面考虑。有能力是一方面，最关键一点还得是用着顺手，彼此合得来。你懂我的意思吧？” 姚依航一听，顿时眼睛亮了：“懂！” 谷云武笑笑：“我就知道，你是个明白人。” 姚依航也跟着笑：“谷厨，你放心，我肯定好好练厨艺。” 谷云武点点头：“那就好。不过啊，真说起来......其实这次上电视，赵厨也有机会。老板虽然有意让我去，但赵厨要是想争一下，这事还真是有点麻烦。” 姚依航眼珠转了转，说道：“谷厨，我倒是有个办法，能让赵厨那边自顾不暇，无心跟你争这个机会。” 谷云武挑眉：“哦？你说说。” 姚依航：“咱们店这几天的客流量明显增加了不少！” 谷云武没反应过来：“嗯？” 姚依航神秘一笑：“咱们这边忙着接单，赵厨那边自然也没清闲到哪儿去。付宇刚开始独立掌勺，还不如我呢，我瞧着接单的时候，都是赵厨随便扔给他两道简单的菜色，其余的都是赵厨在顶着。” “他们那边除了付宇，再没有人能掌勺了，而付宇自己也撑不起一桌席面。这要是真忙起来，他们连单子都应对不完，哪还有闲心准备采访的事情......” 谷云武一听这话，顿如醍醐灌顶！ 没错！ 他们那边，看着好像付宇也能上灶了，其实这小子一共才掌勺多久啊？ 而他这边则不一样了，姚依航已经完全可以独立接单了。 只要他想甩手，随时可以抽身出来。 赵猛每天忙的自顾不暇，哪还有闲心惦记着电视台的采访啊？ 万一后厨这边真要是出点什么状况，以着老板的性子，就算有姚石帮着说情，肯定也保不住他！ 姚依航看着一脸喜色的谷云武，适时又补充了一句：“而且，谷厨，咱们这几天还可以再帮他一把。” 谷云武一愣：“帮他一把？” 姚依航低声道：“您不是认识很多关系不错的老顾客吗？我们也可以友情推荐他们尝一尝以前没怎么吃过的特色菜啊？” 谷云武和赵猛各自有拿手的菜色。 爱吃谷云武做菜的顾客，自然就没怎么吃过赵猛做的菜。 谷云武恍然，顿时笑着伸手拍了拍姚依航的肩膀：“你啊你，懂我！” 第108章 有钱人的吃法 店里的生意越来越红火。 自从上次的网红探店之后，不少新老顾客络绎登门。 付宇跟赵猛两人搭配合作，既要应对指名点菜的老顾客，还要轮流接单张罗席面。 忙的脚打后脑勺。 付宇正低头摆盘，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！每日任务：完成十道让顾客满意的菜肴，已顺利完成，获得奖励：人民币+20，任务经验+10】 手机震动了一下。 付宇挑眉，手上动作不停。 这系统还挺精准，他其实已经掌勺做了十一道菜。 这是把之前做的那道被顾客挑剔的锅包肉直接划掉了。 “赵厨！来了份特定的点餐单！” 赵猛接过来，看了眼菜色，一水的爆炒。 得嘞！ 又是老顾客登门。 四十分钟后，刚把这桌席面答对完，点餐单又送过来了：“赵厨！顾客要求做老式大丰收烩菜，不要改良版的！” 赵猛接过点餐单，上面标着他的名字，还是老顾客。 一桌八道菜，分给付宇三道。 两人赶忙烹饪。 后厨就是这样，点餐单一送过来，就得抓紧上菜。 顾客一个不满意，就可能导致客源流失，哪里敢怠慢。 到了晚上十点的时候，点餐员过来递明天的订单。 赵猛拿到手，愣了一下，竟然有六份！ 再一细看，好么，全是大席面！ 呦呵！ 这是人品爆发了啊？ 虽然平时奔着他过来吃饭的老顾客也不少，但是提前预订的并不多。 只是这订餐的日期居然都是后天。 赵猛哭笑不得，这帮人都是商量好的吧？ 赵猛把订单收了，挨张贴厨壁上，转身给姚石发了条信息。 等姚石回复后，这才趁着下班打卡的功夫，叫着付宇说话。 “明天你调休吧。” 付宇有些惊讶：“啊？这两天这么忙，我还是不休了。” 赵猛摆手：“没事，就一天，我能顶过来。你要是不休，回头我想休息更不好挑日子了。” 付宇也知道后天有六份提前预订的席面，到时候肯定有的忙。 “行，那我明天休息。” 赵猛叮嘱道：“我跟姚厨打过招呼了，他让你明天正常过去那边上班。” 付宇点头：“我知道了。” 回到房间，简单洗漱后，付宇一头栽倒在枕头上。 连轴颠了一天大勺，哪怕有技能加持，也是真累啊！ 第二天早上，闹表响了三轮，付宇才爬起来。 早饭是在侧街买的三小煎饼果子。 这家也是老字号了，据说千里马饭店开了多少年，这对老夫妻就在这儿干了多少年。 绿豆面薄饼，里面裹着鸡蛋，油条，刷上面酱，辣椒酱，撒一把葱花香菜，趁热吃，口感特别的香。 饭店里免费供应一日三餐。 为了省钱，只要条件允许，付宇轻易不吃外食。 除非有时候确实馋了。 比如现在。 想到自己现在也多少挣了点钱，付宇决定这一次吃的随心点。 “老板！一份煎饼果子，加......两个鸡蛋......肠？不要鸡肉肠，来一根贵的，对，马可波罗......” 付钱时，付宇觉得自己胆子有点肥了。 点煎饼果子的时候，都敢加两个鸡蛋，三块五的香肠了！ 一份煎饼果子，13块钱。 点的时候挺爽，付钱的时候挺心疼。 等一口热腾腾香喷喷的煎饼果子进了嘴里，顿时觉得这钱花的挺值。 好歹实现了一次煎饼果子自由！ 有钱人吃煎饼果子，估计也就是这样了吧...... 坐着公交车过去音乐餐厅。 按时打卡，换工作服，过去后厨。 整套流程，付宇熟门熟路。 随后例行公事的接到了每日任务。 【叮！每日任务：独立掌勺完成10道蒸制菜肴。任务奖励：人民币20元，蒸制经验+10，任务经验+10】 中规中矩的任务要求。 付宇选择接受，转身奔着后厨过去。 刚一进后厨，张振就告诉付宇：“昨天有份电话预订生日宴的顾客，今天要过来店里试菜。他订了豉油皇灼海虾仁，姚厨准备借机推广一下面气球摆盘。” 付宇一听，顿时眼睛一亮！ 好事啊！ 他早就教会了张振和两位大厨面气球的做法，现在也算是检验成果的时候了。 今天除了生日宴试菜的席面，还有两份包席的订单。 一份是订婚宴，一份是百日宴。 百日宴在上午，订婚宴在下午。 姚石上午有事情没过来，付宇从张振手里接了活。 一道干烧大明虾，千里马饭店也有这道菜，付宇做过，还算拿手。 一道清蒸活桂鱼，是付宇为了完成每日任务，自己争取过来的。 干烧大明虾一盘只摆五只虾，专挑个头大分量足的使用。 摆盘时搭配上西兰花和石斛兰。 看上去既高档又精致。 张振亲手做了一盘给付宇打样，再看着付宇照着烹饪了一份。 确保没有问题，这才放心的过去忙自己的事情。 老板不在，后厨他说的算。 虽然挺相信付宇的厨艺，不过面上的功夫该做到的，还是得做到。 毕竟马有失蹄，万一哪个环节出了问题，他也好第一时间免责。 十道清蒸活桂鱼做完，下一秒，付宇耳畔响起了电子提示音： 【叮！每日任务：独立掌勺完成10道蒸制菜肴，已顺利完成，获得奖励：人民币20元，蒸制经验+10，任务经验+10】 手机震动了一下。 付宇很淡定的继续完成手上的工作。 下午二点半的时候，传菜员过来通知，生日宴的顾客半个小时后过来店里试菜。 张振赶忙将手里的活交代给其他人，自己开始张罗起试菜的席面。 生日宴一共预订了60桌，3888元的中档席面，一桌12道菜。 顾客以前来店里用过餐，这次只试吃其中的四道。 其他三道菜，都是店里的特色主打，平时后厨经常做，没什么特别的。 只唯独这道豉油皇灼海虾仁，因为涉及到面气球摆盘，又是第一次对外推出。 说实话，张振心里有点没底。 万一顾客不认可怎么办？ 四道菜全部盛盘，由传菜员端去给顾客品尝。 付宇：“张厨，我有点紧张。” 张振嘴上应道：“没事，这道菜肯定没问题，面气球摆盘多有特色啊，顾客肯定会满意的。” 心里想着：你紧张，我比你还紧张，这菜可是我做的...... 第109章 面气球皇灼海虾仁 付宇和张振继续忙着手上的活，心里却惦记着面气球摆盘的造型能不能获得顾客的认可。 要知道菜品创新就是这样。 每一道创新出来的菜品开始推广时，就仿佛开彩票一样，充满了紧张和期待。 同一时间，姚石从千里马赶到音乐餐厅。 刚一进门，就得到消息，订婚宴的顾客过来试菜了，又急匆匆赶去包间。 顾客是一对年轻情侣和双方的父母，六个人围坐在餐桌边上，面前摆着四道烹制好的菜肴。 “这是什么？” 年轻姑娘好奇的看着面气球摆盘。 洁白的圆盘上面罩着一个金黄的圆球，圆球看着像是面做的，很薄，透过窗外折射进来的阳光，可以隐约看到里面藏着的一团暗影。 “好像是......煎饼？” 同年轻姑娘面容相似的中年女人凑近了仔细瞧瞧，随后说道。 对面坐着的男方母亲点点头：“没错，就是煎饼！” “这道菜是我们店推出的新品。”领班陪在旁边，笑着介绍：“可以尝尝看，味道非常不错。” 姚石赶到时，年轻姑娘正在领班的指导下，拿起长柄汤匙小心翼翼的敲着面气球。 “咔吧！” 酥脆的面气球碎裂开，露出里面摆盘精致的豉油皇灼海虾仁。 在场众人看到眼前这一幕的时候，都内心不由一震！ 是有多名贵吗？ 肯定不是！ 其实最大的期待并不是面气球里面罩着的菜肴有多稀罕。 而是好奇心得到满足的那一瞬间！ 年轻姑娘惊喜的叫道：“这......这也太棒了！这是什么菜啊？有意思！跟拆盲盒似的！” 姚石一听，就知道这道菜推广成功了，顿时心里一松，对着领班点点头，转身快步奔着后厨过去。 拐出包间的时候，身后传来领班的声音：“这道菜叫做面气球皇灼海虾仁！” 同一时间。 后厨里，正专注于手上工作的付宇耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc音乐餐厅的老板姚石在你的协助下，顺利推广创新菜肴：面气球皇灼海虾仁。获得奖励：姚石好感度+10、白灼技能（中级）】 【白灼技能（中级）：同时掌握“原质灼法”和“变质灼法”。无论是想要保持食材的原有鲜味，还是对食材加工处理，使其变得更为爽口，均可在“文灼”与“武灼”间自由转换。最大限度保证食材的口感和味道。】 付宇挑眉。 居然又刷到了姚石的好感度！ 算一算，都超过50点可以查看个人属性详情了。 只不过查看对方的属性详情，除了让自己羡慕嫉妒看着眼馋之外，也不知道到底还有什么具体的用处？ 好感度刷的再高，有什么用呢？ 而且，上次因为启发姚石独创姚氏经典麻辣小龙虾，还额外给了一点技能点！ 这次为什么没有了？ 虽然得到了一个中级的白灼个人技能，也挺好的。 相当于又有了一项可以拿出手的烹饪技能。 但是相比于技能点，好像还是略逊色了一些。 毕竟有着后厨新星称号傍身，以后想蹭到个人技能的机会有的是。 付宇仔细分析一番，可能是因为上次受自己启发，姚石是独创了姚氏经典麻辣小龙虾。而这一次却是在自己的协助下顺利推广了创新菜肴。 一个是独创，一个是在原有基础上锦上添花进行创新。 所以奖励方面，才会有所变动。 如果这道菜从烹饪过程，到最后的摆盘都是自己研发的，那可能奖励还会更丰厚一些。 另一边，姚石得到了顾客的反馈，第一时间过来后厨报喜。 “顾客还满意吗？”张振积极问道。 姚石笑着点头：“满意！这次的创新推广非常成功，以后这道面气球皇灼海虾仁，就列为咱们店中档宴席的菜肴了。” 张振顿时欣喜道：“太好了！” 姚石随后又宣布道：“鉴于这次新菜品的创新推广非常成功，所以我决定额外奖励付宇500元，以示奖励！” 付宇赶忙惊喜道谢：“谢谢老板！” 姚石笑笑，对着其他人说道：“其他人也要在研发新品方面多努力！无论是菜色还是摆盘，只要一经采用，店里都会给予现金奖励！” 张振很有眼色的带头附和：“好的，老板！” 其他人赶忙跟着应声。 姚石对着张振满意的点点头。 张振这个人虽然厨艺算不上精湛，而且功利心很重。 但是有功利心也不是坏事。 精于算计，注重现实，又有干劲，这绝对是一个优质管理人才。 最要紧的，姚石还不用担心自己会被他给卖了。 他现在担任着主厨一职，虽然在后厨混的很明白，但是离开了音乐餐厅，就凭着他的厨艺，也未必玩得转。 再说有野心的也未必就是坏人。 追名逐利者未必就薄情寡义，淡泊名利者未必就重情重义。 凡事都因人而异。 姚石在用人方面，还算颇有心得。 姚石来了，就没再离开，跟着在后厨一起干活。 等到晚上四点半，所有的菜肴全部被传菜员端走，后厨众人终于能松口气了。 付宇是兼职，不需要和其他人一样必须等到顾客离开后才能下班。 等跟着后厨其他人一起吃过饭，姚石就叫着付宇一起过去打卡了。 回去的时候，付宇坐在姚石车上，诚恳的说道：“姚厨，你之前已经付过我转让面气球制作方法的钱了，这五百块钱，我不能要。” 一码归一码。 他已经收下教习面气球做法的薪酬了，当时说的明明白白。 于情于理，哪还能再要额外的这份钱。 姚石却笑着说道：“给你，你就收着！你知道这道豉油皇灼海虾仁以前我店里卖多少钱吗？” 付宇一愣。 多少钱，他倒是没留意。 不过记得当初好像是定位在低档席面的菜色里。 姚石乐呵呵解释道：“1288的席面里，这道菜算是硬菜。现在加了个面气球，直接原样照搬，被我挪到了3888的中档席面里，照样算是硬菜。里外里，这道菜直接被提升了一个档次，跟海参大闸蟹一个价位了。” 付宇恍然。 卧槽！ 奸商啊！ 别人的脑袋瓜子里装的都是脑浆，姚石的脑袋瓜子里装的是个金算盘吧？ 这噼里啪啦的，打的可够精的！ 付宇佩服的五体投地！ 第110章 整十份老顾客订单 车子还没开到千里马，付宇就接到了赵猛的电话。 让他回去之后直接过去后厨帮忙。 赵猛今天是晚班，从中午饭口的时候，就发现店里的生意好像越发的好了。 忙忙碌碌辛苦一天，到了晚上，突然又接到了点餐员递过来的预订单子。 仔细一看，好么，单子上面清清楚楚的写着他的名字。 又是四份指名过来为他捧场的老顾客。 等把订单贴到厨壁上，看着连成一片的单子，竟然足足有十整份，还都是订在明天的大席面。 这一下子赵猛傻眼了！ 自己这边是什么情况，他再清楚不过。 就算是完全不接轮单，就这十份大席面的订单想要抢在饭口时间做完，也得相当吃力了。 可问题是，他根本不可能一份轮单也不接。 谷云武那边又要忙老顾客指名的订单，又要接全部的轮单，根本应付不过来。 再说了，饭口时间，一共就中午三个小时，晚上三个小时。 一桌大席面，就算两个人同时搭伙烹饪，最快也得四十分钟，就是连轴不停的颠勺，也做不完啊！ 如果耽误了上菜的时间，顾客有了意见，以至于影响了用餐的心情，这样的责任谁担的起！ 想到这里，赵猛顿时有些焦急。 后厨刚开始接单整顿，要是真在他这头闹出点什么动静来，那不等于在老板面前上眼药呢么！ 可是眼下这订单已经接了，唯一能做的，也只有将可以提前备好的食材都处理好。 所以，赵猛决定今天晚上在后厨加班了。 他一个电话打给付宇，是担心付宇跟平时一样，有了闲暇时间就急着过去打扫房子。 特意先打声招呼，把人叫回来干活。 付宇以为后厨接单忙不过来了，急匆匆赶回来。 到了地方，就见赵猛正忙着指挥几个小工备料。 付宇快步奔过去，关心问道：“赵厨，出什么事儿了？” 赵猛交代了孙庆宁两句，这才回头看着付宇，犯愁的说道：“今晚接到订单了，明天又有四桌奔着我过来的老顾客，全是大席面！” 付宇一愣：“这不是好事吗？” 赵猛指着厨壁：“问题是日子都定的明天，加上昨天的六桌，刚好十桌，还全是大席面！” 付宇皱眉：“这么巧啊？” “以前也有老顾客上门，但最多的一次，好像才两桌吧？可是......这怎么一下子就来了十伙人！” 付宇也猛然意识到事情麻烦了。 如果这十份客人，有几桌小席面，最多忙碌一些，肯定也能应对过去。 可问题是，这十桌全是大席面！ 最多的一桌，直接点了十六道菜，这得是家庭聚餐了吧？ 而且这订桌的时间也是巧了，全赶在饭口时间。 中午四桌，还行，不接轮单，倒也能忙过来。 可是晚上这六桌，其中有三桌撞车了，全定在六点。 这肯定做不完啊！ 赵猛皱眉：“说的不就是么！这要是穿插开也行，明天晚上可怎么整？” 付宇提醒道：“赵厨，是不是得跟前面打声招呼了？万一明天再有订单怎么办？” 店里接订单，除了提前一天打招呼的，最多的还是早上预订中午，中午预订晚上的顾客。 这要是再来两桌，那可是万万吃不消了。 赵猛点头，这个时间高文晶做为领班应该还没走。 赵猛直接拿出手机，给高文晶打了个电话。 正是饭口的时候，高文晶那边也正忙着。 赵猛这边打了一遍，没人接，又连着打了一遍。 高文晶那边半天才接起来，听语气还挺疑惑：“喂？赵厨？怎么了？” 赵猛轻易不会在工作时间主动联系高文晶。 毕竟就算有什么问题，也往往都是高文晶这边过去后厨找人。 赵猛开门见山说道：“小高，得麻烦你跟接单的服务员说一声，再有我这边的单子，能不能帮着排一下日子？” 高文晶一愣：“嗯？今天是罗淼的班，没听她说出什么问题啊？怎么了？” 赵猛向来是个急脾气，现在心气不顺，说话难免有点冲：“也不看看后厨什么情况，有订单就直接收了。结果光明天就有十份奔着我来的老顾客，还全是大席面，我们这边根本忙不过来。要是因为上菜耽误了时间，这肯定是要出问题的！” 高文晶微微一愣：“赵厨，这接单的人员就是负责登记和通知，要是你这边忙不过来，就让谷厨那边帮忙搭个手呗，以前不都是这样的吗？这顾客都打电话过来要求订桌了，咱们总不能拒绝吧？” 这两句话，把赵猛气得直接挂了电话。 他跟谷云武现在是什么关系？ 前厅的人不清楚，后厨的人心里谁不明镜似的！ 特意奔着他过来用餐的老顾客，让谷云武帮着接单？ 这不是摆明了找事儿呢吗？ 可是现在不找的话，这万一明天真的再来两份订单，他这边肯定忙不过来。 到时候耽误了上菜，万一跑单了呢？ 这些能奔着他专门过来的都是这么多年慢慢积累下来的老顾客，真要是把人给得罪了，以后再也不过来用餐，这就是店里的损失了！ 赵猛稍一犹豫，转头对付宇说道：“你去把衣服换上，今天晚上开始提前备菜。我一会儿给谷厨打个电话，看看他们那边明天什么情况，到时候能不能帮忙接单。” 付宇换了工作服回来，赵猛就避到旁边给谷云武打电话。 那边很快就接通了：“喂，老赵？” 赵猛轻咳一声，问道：“没开车吧？” 谷云武：“没有，怎么了，有事啊？” “我这边接到几份老顾客的订单，明天应该没办法接轮单了。” 这话一开头，后面说起来就顺口了。 赵猛：“而且有几张席面都集中在晚上那会儿了，我想着明天如果你那边要是能忙过来，到时候可不可以帮我这边带一下。” 谷云武一听，顿时了然的笑笑，心道：效果挺显著啊！ 嘴上爽快应道：“行啊，明天晚上我这边要是能忙过来，就帮你带一下。” 赵猛没想到谷云武这么好说话，感激道：“那谢了。” 谷云武很热情的说道：“哎，咱们之间还用说这些客气话么。” 赵猛笑笑：“那行，我也没什么别的事情了，就先挂了。” 得到了谷云武的应承，赵猛如释重负。 好歹算是多了一重保障。 *** *** 和大家汇报一下： 三江推荐晋级失败了。 责编说下周五上架。 心情复杂。。。 不管怎么样，感谢所有投推荐票、月票、打赏、留言，追读到最后一章的你们！ 九十度鞠躬！ 虽然没能晋级三江推荐，不过上架当天还是会更新十章！ 万分感谢你们的一路陪伴！ 第111章 谷厨的鼓励 除了不住宿舍的二个人，晚上得以正常时间下班。 付宇和其他人一起，跟着赵猛备菜到晚上十二点半。 也不知道是不是身体太过疲惫，精神反而有些兴奋。 躺在床上挺了几分钟，付宇到底还是拿起手机。 明天还要上班，他没敢刷网页，直接翻看了一会儿面案方面的各种用具。 刚看了两篇，眼睛盯着【粉筛也称罗筛，有木制的，也有不锈钢的......】 意识就迅速模糊，很快便沉沉的进入了梦乡。 第二天早起，看到手机屏幕仍然停留在面案用具的相关介绍上。 付宇讪讪的一笑。 果然，自己就是个学渣啊！ 只要别提理论，实操哪怕累点都没事。 今天是早班，采购员又新进了一批菜回来。 昨晚上没来得及准备的配菜，得赶在顾客上门前，全部准备妥当。 结果这一忙起来，早饭都没顾上吃。 下午好不容易抽出点时间，赵猛撵着付宇和其他人先过去吃饭，自己顶着。 付宇惦记着赵猛还饿着肚子，狼吞虎咽扒完碗里的饭，随后站起身准备过去替换赵猛。 刚好遇到谷云武过来吃饭。 付宇忙打招呼：“谷厨！” 谷云武笑了笑，看着付宇：“小付啊！今天中午忙坏了吧？我瞧着你们那边光是订单好像就做了得有四桌了吧？” 付宇点了点头：“嗯，是挺忙的，不过还好有赵厨盯着，要不然肯定忙不过来。” 谷云武随口道：“你也不差，又勤快又能干。我听说上次转正考核，你把小姚给比下去了，尤其是露的那一手创新摆盘，现在都成了咱们的特色菜了，真是了不起！现在有你在旁边跟着干活，赵厨肯定能轻省不少。” 付宇谦逊的说道：“我那会儿纯粹就是取巧了，真要是论起厨艺来，肯定比不上姚小厨，毕竟各有所长嘛！” 他这一番话说的滴水不漏。 谷云武听了，心下不由暗道，这小子滑的跟泥鳅似的，当初怎么就眼拙了，没瞧出他的灵气劲儿来呢？ 不过当时的几个小工里面，付宇的表现也确实不太出彩。 除了长得帅，要技术没技术，要经验没经验。 后期也是跟在赵猛身边干了一段时间，才被慢慢提到身边帮厨的。 这么一看，付宇到底还是经验不足，厨艺平平！ 毕竟他才真正掌勺多长时间，再有天赋，没有时间磨练，厨艺也提高不到哪儿去。 忽然，谷云武笑道：“你这才刚转正多长时间，以后多上手，多练练，肯定差不了。后厨是多好的平台啊！顾客来的多，练手的机会就多。厨艺其实没什么难的，全在多实操，多上灶。” “想要提高厨艺，就得勤快着点！像我们都是这样一步步练出来的，有机会，自己得抓住了。慢慢练，你很有天赋，我非常看好你！” 谷云武这一番话说的特别抓人心。 付宇现在刚转正，正是着急上手的时候。 以前是没机会上灶，现在机会就摆在面前，不抓住的是傻子。 尤其是眼前，赵猛这边连续接单，已经无暇应对了。 付宇跟在赵猛手底下干活，这时候不挺身而出帮着分担，那也太没眼色了。 要不说，谷云武这人其实挺有水平。 三言两句，就能轻松挑动对方的情绪。 无论是从自身利益出发，还是人情世故方面，都能恰到好处的戳中付宇的心坎儿上。 付宇这个年纪的小伙子，正是意气风发，眼高手底的时候。 稍微鼓励一下，肯定是要被煽动的跃跃欲试，想要自告奋勇抢着干活。 而谷云武为什么要跟付宇说这些？ 自然是别有用意！ 也不知道是不是店里转了风水，这阵子生意明显越来越好。 现在后厨每天都能接到一大堆点餐单。 外人看着可能就是忙一点，反正接席面就有提成，这可是好事。 可是后厨的人都知道，这点餐单一但递过来，那就得抓紧时间把菜做好了送上桌。 稍微不注意，耽误了时间或者烹饪的菜肴口味有偏差，影响了顾客用餐的心情，一旦闹出点什么事情，就够后厨吃一壶了。 到时候，谁管你有什么理由。 只要得罪了顾客，那就是你的问题！ 扣钱是一定的，说不准还得有其他什么说法！ 而付宇现在刚转正，掌勺的经验还很匮乏。 再有天赋，练手的机会不多，那也就是花架子。 到时候，因为口感问题被顾客挑出什么毛病，就是赵猛也接不住这茬儿！ 谷云武该说的都说了，笑呵呵伸手拍了拍付宇的肩膀：“行了，你快去忙吧，我这儿也是刚得出空，过来吃口饭。” 付宇点头答应一声，两人错身而过。 下午依然很忙碌。 赵猛这边已经打过招呼，今天不接轮单了，所以只闷头忙着订单的席面。 姚石今天也留在后厨，店里接了一份老同学聚会的单子，顾客是店里的vip，直接包下了半个敞厅，并指名要求席面由姚石负责掌厨。 于是店里的其他散单全堆在了谷云武那边。 整个后厨所有人都自顾不暇。 趁着没到晚上饭口的时间，点餐单不多。 赵猛特意拿着订单过去找谷云武：“老谷，这六份都是今晚的订单，你看看能帮着张罗哪几道菜，剩下的我再掂量。” 谷云武一听，皱起眉头：“哎呀......这可怎么办？小姚刚跟我请假了，他家里有事情，今天下午休息，人已经走了。我这边现在倒是就这一份点餐单，但是晚上还有一份老顾客的单子，配菜还没准备呢。一会儿要是再有点餐单过来，我就来不及准备了呀！这，实在是......顾不上你这头了！” 赵猛一听这话，顿时变了脸色。 之前一直忙着也没留意这边的动静。 现在一瞧，可不是么，姚依航的厨台都收拾利索了。 这人不知道什么时候已经走了。 谷云武这番话，算是把他的所有退路都给堵住了！ 可偏偏谷云武说的有理有据，让人挑不出半点毛病。 “实在不行的话......老赵，正好小姚不在，我这边倒是空出来一个厨台可以使用，你要是有需要，就借给你用，怎么样？” 赵猛一口气憋在嗓子眼里，愣是没说出话来。 他现在缺的是人手。 光要厨台有什么用？ 原本还抱有一丝希望，谷云武要是能伸手帮上一把，他这边好歹也能多一份助力。 现在是半点法子也没有了。 第112章 我能行 回到自己的厨台前，赵猛又着急，又无奈。 眼看着顾客就要上门了，六桌大席面，除非他再长出两只手来，要不然，根本张罗不出来。 实在不行，让姚石帮着找人过来帮厨？ 不行！ 念头刚一冒头，就被赵猛打消了。 要是真把人给请来了，到时候事情肯定更麻烦。 毕竟上门用餐的老顾客，都是特意奔着他来的，想吃的就是他做出来的味道。 这厨师无论厨艺多精湛，向来都是一个人做菜一个习惯，口味方面肯定也有所差别。 要不，让前厅的人联系一下订单的顾客，能不能换个时间过来用餐？ 这六份订单呢，哪怕推掉一单也好啊！ 至于顾客会不会因为扫兴，恼怒找茬儿？！ 这时候已经顾不上了。 实在不行，哪怕事后免费上门服务赔礼道歉，都认了。 顾客没进门，万事好说，一旦坐到店里，那牵扯的就是整个后厨的所有人了。 思及此，赵猛转身吩咐付宇：“付宇，你去跟前厅打声招呼，让她们联系一下今晚订单的顾客，让她们......看看能不能改一下订餐的日子，或者换成上门服务也行，我这边愿意免收服务费。” 付宇一愣：“赵厨，这都快四点半了，顾客那边估计都已经在路上了！这时候想要推单，肯定来不及了，而且咱们不是都已经准备好了吗？一会儿来人了，就直接开火呗！这订单都接了，哪还能再往外推的，顾客一准不能干啊......” 赵猛瞪眼睛：“不推怎么办？谷厨那边的姚依航临时请假了，他没功夫帮咱们。一会儿要直接过来六份大席面呢，谁能一口气张罗出来？你能啊！” “而且现在也顾不上这些了，好歹顾客没进门，一切还有的商量，等人到了地方，你再说菜上不去，到时候非得闹出矛盾不可。” 赵猛打定了主意，如果这菜不能及时上桌，哪怕推单，也不能让顾客眼巴巴等着。 至于丢人或者其他？ 这在饭店的名誉面前有意义吗？ 付宇点点头，认真说道：“我能做。赵厨，咱们搭手，尽可能赶一赶，只要动作快一些，烹饪的时候好好搭配一下菜肴的前后顺序，应该没什么问题！” 赵猛都要被气笑了！ “你以为现在是逞能的时候？顾客上门吃饭，那就是饿着肚子呢。后厨这边迟迟不上菜，到时候真起点什么纷争，你以为是一句道歉的话就能解决的吗？那流失的可是客源！” “我手头的这些老顾客，积攒下来不容易，到时候再因为这点事情，坏了口碑，以后万一传出去了，我还能立的住吗？” “他谷云武这就是想要看我的笑话，我之前还想呢，他这回怎么突然变得这么好说话，敢情是在这儿等着我呢！” 赵猛越说越气，之前实在心急，满脑子都是怎么解决这件事情。 现在冷静下来，稍一琢磨，也就知道自己这是被涮了！ 姚依航早没事晚没事，偏偏赶在这个节骨眼上请假回家？ 骗鬼呢？ 赵猛催促道：“行了，你抓紧过去前厅，让她们联系一下顾客，要是能推就推了，实在不行再说。” 这时候，刚好点餐员过来通知：“赵厨，订单的顾客来了，215包间，16道菜那一桌。” 赵猛忙问道：“哎，能不能跟前台说一下，帮忙联系其他几桌订单的顾客，看看时间方面可不可以推迟到明天？” 点餐员一愣：“肯定不行啊！这都已经到饭口时间了，要是刚接订单的时候没准还能推一下，现在顾客都要上门了，这事肯定行不通。” 赵猛也知道这事八成没戏，作为带队的大厨，他必须果断。 事已至此，也只能走一步算一步了。 赵猛转头吩咐付宇：“抓紧开火吧，顾客已经来了！” 付宇心里一松，忙点点头。 预订215包间的顾客一共点了16道菜，都是店里的特色菜，而且以爆炒香辣口味的菜品为主。 食材早都已经收拾妥当了，现在可以直接开火烹饪。 赵猛专捡着爆炒一类自己拿手的菜肴往下撕单子。 除此之外的一道烩菜还有一道炖菜，做起来麻烦又费事儿，他也留下了。 只交给付宇剩下的几道凉拼和溜菜。 时间紧，任务重。 付宇索性将过油的活交给孙庆宁，让他直接上灶，给自己帮厨。 孙庆宁惊喜极了。 他之前一直做的都是头遍过油的粗活。 像这种二遍过油直接上灶的机会，根本就没有过。 这一兴奋，嘴上的话不知不觉就有点多。 孙庆宁趁着炸肉段的功夫跟付宇小声嘀咕：“付厨，我发现谷厨其实挺损啊！” 自从上次吃饭谈过一次心之后，孙庆宁现在是彻底刹下心来，跟在付宇身边好好帮厨。 相处的时间长了，他也发现付宇这人其实真挺不错的，好说话，没什么脾气，而且非常靠谱。 于是平日里相处时也就越发的热络随便了。 付宇笑笑，没说话。 孙庆宁继续说道：“刚才吃饭那会儿，我还琢磨呢，他怎么突然跟你谈上心了。现在算是明白过味来了！敢情他是想要怂恿你，根本不是在夸你，这是想要害你呢！” “他这头答应赵厨愿意帮一把，然后转头就把姚依航给放走了，回头赵厨这边想要挑理都没办法。” “然后他还撺掇你，让你出头担席面，回头万一出点什么岔子，坑的是咱们几个，他在旁边还能看个乐呵！” “他这分明就是看你年轻气盛，想着法子激你呢。” 孙庆宁越说越气，对于谷云武原本还残存的那么点好感，也彻底烟消云散了。 以前是不了解，谷云武给外人的印象特别好。 没架子，好说话，跟底下小工也都很客气。 不像赵猛，有事没事沉着一张脸，动不动就发火，乱吼一气。 但是现在相处的时间长了，只要不是傻子，谁还看不出来。 谷云武其实就是个两面三刀的性子，人前一套，背后一套。 反而是赵猛，刀子嘴豆腐心。 这两人原本就不合。 现在赵猛遇到了难事，谷云武能安什么好心？ 孙庆宁义愤填膺，说这些话，也是为了付宇好，怕他真被谷云武给忽悠住了。 付宇心里头领了孙庆宁的好意，不过嘴上并没有附和出声。 在职场中，非议他人是禁忌。 哪怕现在是孙庆宁先挑起的话题，而且明显也是一片好心。 不过心意领了也就可以了，没必须跟着一起讨论。 第113章 付厨好厉害 趁着孙庆宁炸肉段的功夫，付宇先开始做蜜熘脆皮虾。 这道菜没什么难的，付宇以前曾做过。 当时赵猛还特意指导了他一番。 不过后来一直也没遇到刚好点这道菜的顾客，也就没机会反复练习。 赵猛不放心，一边忙着手上的活，一边分心盯着付宇这边的操作。 而前厅，点餐员得了消息，又有昨天下订单的顾客过来用餐了。 那边有服务员将人引去包间。 这边点餐员跟领班汇报：“高姐，刚才赵厨让我帮着传话，想让咱们这边跟订单的顾客沟通一下，能不能改天再过来用餐，后厨实在忙不过来。” 高文晶一听，顿时急了：“那怎么能行呢！这都什么时候了？顾客就算没到，八成也已经在路上了。” 点餐员忙道：“我也是这么跟赵厨说的......” 高文晶噔噔噔的赶去后厨。 进了门，就见后厨众人正各自忙碌着手头的事情。 赵猛这边，更是和付宇两人同时开火上灶。 高文晶凑到赵猛厨台前，小声问道：“赵厨！刚才小王告诉我，说你想要推单？怎么回事啊？” 赵猛无奈叹息：“我这边是真的忙不过来，这订单多原本是好事，可问题是全赶在一起了！你看这都忙成什么样了？” 高文晶听赵猛的话音儿，没有再提想要推单的意思，心里一松，劝道：“眼下刚来两桌，也是巧合了，时间撞到一起。后面没来的那几桌，没准到时候就能穿插开了，而且我瞧着付厨现在都能跟你搭伙了？你们俩动作快点，应该没问题。” 赵猛一听就急了：“又来了一桌？哪伙啊？” 高文晶说道：“117包间，12道菜的那一桌。” 赵猛赶忙扯单子，低头一看，好么，又是一水的爆炒。 这活想同时兼顾都不行，主要也是他爆炒的手艺确实是比较出色，顾客吃一次觉得好了，下次来还惦记着。 付宇这边刚出锅一道菜，摆盘完，递给传菜员。 转头对赵猛说道：“赵厨，这桌是不是有道鲜海蜇汤？这个我会，我来吧！” 赵猛也没客气，这鲜海蜇汤没什么难的，只要调料的配比把握好，甭管怎么熬，那汤都鲜极了。 “还有熘制的菜，也都给我吧，我做的速度快！” 赵猛翻了个白眼，从订单上面撕下几条贴到自己面前的厨壁上，其他的递给了付宇。 对于付宇自吹自擂的话懒得反驳。 高文晶瞧着，顿时瞪大眼。 原来付宇这么厉害的吗？ 做菜的速度比赵猛快不说，还都是先挑着菜做。 这种待遇，向来不都是大厨才有的吗？ 眼下看这架势，怎么好像是付宇主厨，赵猛负责搭手呢？ 高文晶再看向付宇时的目光都不一样了。 付宇准备先做鲜海蜇汤。 盛夏时节，鲜海蜇汤需要冷藏后才能端上桌。 这道汤做起来简单快捷，没什么难度。 孙庆宁手脚麻利的将海蜇捞出，沥干水分，放到盘子里。 这活他常干。 在天气炎热的时节，海蜇的出台率极高。 尤其是那些专门爱吃爆炒辛辣口味的顾客，几乎每桌都会点上一份清凉开胃的海蜇汤。 一口汤下肚，仿佛胃火都被海蜇的冰凉抚平。 不过，今天干活时，孙庆宁却有些心慌气短，焦躁莫名。 一晚上需要接单6桌大席面，这事连赵猛都直打退堂鼓想要推单，他一个小工，现在更是心里打怵。 毕竟做菜不像别的工作，晚一点也没什么，只要最后成活就行。 这顾客是上门来吃饭的，你速度慢一点，那就得开始催单了。 半分也耽误不得。 将装着鲜海蜇的盘子递给付宇，孙庆宁有些担心。 深吸一口气，怎么感觉今天后厨尤其的闷热，空气都变得稀薄了！ 付宇见状，笑了笑：“孙厨，不要慌！一会儿我多调一份海蜇汤留着咱们晚上加餐，你抽空一起拿去镇了。” 孙庆宁眼睛亮了，有海蜇汤喝啊！ 行吧，反正天塌了还有赵厨顶着呢！ 我一个未转正的小工，慌一点才正常！ 孙庆宁调整了一下状态，低声说道：“付厨，加油！” 海蜇切成条状，再次清洗，浸泡，然后捞出沥干。 大蒜捣成泥状，加一点点盐、醋和秘制鸡精调成味汁。 香菜切碎。 海蜇条加味汁、香菜、熟芝麻和香油。 拌匀后，付宇将两大玻璃碗鲜海蜇汤交给孙庆宁送去冷藏。 自己则开始烹饪桂花溜汁脆皮虾。 千里马在食材方面向来把关严格。 海虾的肉鲜嫩，口感好。 所以一般的脆皮虾都会选用海虾。 付宇从处理好的备菜盆子里，捡出六只大个的海虾。 【海虾：新鲜度：90%】 【一只表皮呈青色，透明，头身连接紧密地的半年海虾，成熟度：100%】 ...... 当付宇伸手拿起海虾时，脑海里顿时出现了一些信息。 【海虾营养成分丰富，味道鲜美，可做食膳也可做为药材使用。味甘、咸，性微温。能补肾壮阳，益脾胃。.宿疾者、正值上火之时不宜食虾。患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾......】 付宇也慢慢发现了，自从获得了食物相克大全表之后，他所能得到反馈的食材信息变得越来越详细和充实了。 付宇将海虾放到大碗里，对着孙庆宁说道：“来一瓶腌虾料。” 孙庆宁拿过腌虾料：“付厨，你看看比例放多少，我来腌吧？” 孙庆宁着实有点着急，这腌虾没什么难的，纯粹就是耽误时间。 一会儿还有四桌客人没有过来，现在能抓紧一些，一会儿就能多争取点时间。 付宇点点头，拧开腌虾料的瓶盖，用勺子盛了三分之二勺，倒进大碗里，眼瞧着提示对话框笔直的挺立在大碗上方，他赶忙又盛回来一点。 动作间，手指不小心擦到瓶口，粘到了点腌虾酱。 顿时一连串的提示对话框出现在眼前。 【太白粉80克】 【盐20克】 【葱姜水100毫升】 【胡椒粉25克】 ...... 付宇：“！” 好厉害！ 第114章 王者加冠 付宇已经不止一次发现，自从他拥有了食材挑选技能之后，所有的秘制方子，在他面前都失去了神秘性。 这些秘制的调料、腌料方子，都是经过主厨或大厨苦心尝试钻研，甚至几代人相传，才被制作出来。 一般只有老板以及其亲信，才能得知具体的配料方子。 外人却是只闻其香，尝其味，却不知具体用了什么调料制作出来。 而如今，这些被藏着掖着，生怕被外人得知的秘方，到了付宇的手中，却全部变得一目了然。 这件事情，对于付宇而言，无疑是件天大的好事儿。 秘制的方子之所以那么珍贵，一方面是因为难求难得，另一方面，则是因为确实可以让食物变得更美味。 而付宇竟然可以直接看到这些秘方的配置比例。 这就跟习武，可以窥探世间所有武功秘籍一样。 除了事半功倍，也就只剩下水到渠成了。 兴奋之后，付宇将碗汁儿调料混合备用，同时吩咐孙庆宁：“把海虾沥干水分。” 孙庆宁赶忙用厨房纸巾吸除多余水分，以免炸制时溅油。 “烫四根芦笋，两长两短。” 付宇叮嘱一声，孙庆宁转头去挑芦笋。 锅内热油。 油温至8成热时放入海虾。 炸虾时油温一定要高，速度要快，才能达到外焦里嫩的效果。 油温不够虾肉会炸的干硬。 炸至定型后捞出。 待油温再次升高后，复炸至表皮变脆，捞出备用。 锅内留底油，下入碗汁儿。 碗汁儿里用的是稻香村的咸桂花，因为花香更加浓郁。 大火不断搅拌熬至汤汁儿浓稠。 下入炸好的虾和葱姜丝快速翻炒裹匀。 付宇刻意加快了手速，这样可以避免长时间的炒制导致虾的外皮变软。 炒制好，端锅盛盘。 这个时候，孙庆宁也终于松了口气。 一道桂花溜汁脆皮虾，耗时十一分钟。 速度很快！ 千万保持下去...... 接下来是要做最后的摆盘。 烫好的芦笋，两两一对，长包短，分别对折摆放到长方形平底白瓷盘上。 三只海虾交叉摞叠放置到芦笋上面，六只虾摆两组。 最后上面分别摆放三根细葱丝，两片腌制的彩椒片。 整个烹饪过程十分流畅，孙庆宁站在旁边看着，只觉得赏心悦目。 眼瞧着盘子被传菜员端走，这才想起来问道：“付厨，这道菜做的时候，有什么需要注意的地方吗？” 付宇随口答道：“主要就是注意刀工、腌制、上浆、挂糊拍粉、滑油、蒸、氽水、浇淋或入原料裹包汤汁，调味。其次就是练习打荷，手法熟练了，也就没问题了。” 孙庆宁：“......” 这特么不就是把教材上面的溜制过程复述了一遍吗？ 虽然他确实记不太清楚了。 念头闪过，孙庆宁后知后觉意识到，付宇居然能将烹饪的理论知识记忆的这么牢固。 这人不光烹饪手法了得，记忆力也很惊人啊！ 孙庆宁本来就大的眼睛再次变大。 付宇这么厉害？ 原本以为他就是个青铜，没想到后来发现根本是王者。 结果这个念头还没定型呢，随后又发现其实人家早就已经王者加冠了！ 孙庆宁一脸羡慕崇拜的看向付宇，心里由衷感慨：付厨牛逼！ 两道菜完成，还差一道椒盐虾虎。 都说“应时当季，不时不食”。 现在刚八月中旬，其实最好的虾虎还要再晚上半个月，肉质才会含水分较多。 所以现在的顾客上门点菜，如果想吃虾虎，懂行的，都会选择油炸。 毕竟虾虎，最美味的地方，就在于肉味鲜甜滑嫩，有一种特殊诱人的鲜味。 而油炸更能激发虾虎的鲜和嫩，椒盐的浓郁味道则刚好弥补了这个时节，虾虎肉质不够肥美的缺憾。 一盘椒盐虾虎，用料十二只。 吐沙后洗干净的虾虎充分沥干水分，放入柠檬片，静置备用。 趁着这段时间，付宇随手烫了几朵西兰花。 孙庆宁伸头看了眼虾虎，壳子倒是挺大。 “这虾虎有什么吃头，要是我，宁肯花钱点上一盘椒盐大虾，好歹壳薄肉厚滋味足。” 付宇笑笑，一边往锅里倒油，一边说道：“这你就不懂了吧？别看这虾虎壳厚，烹饪时也没什么花样，但是用椒盐料理，可是食客口中的‘吮指第一鲜’，大虾可咂摸不出那么独特的鲜味。” 孙庆宁有些不服气：“这虾虎肉少不说，壳还难剥，反正我要是有机会点菜，肯定不吃这个。” 锅里油烧热了，将静置好的虾虎下锅翻炒。 看着一点点开始变粉的虾虎，付宇突然想到一个问题。 是否可以通过摆盘来改变顾客对菜肴的满意度呢？ 海鲜最主要的优点就是肉鲜味美，如果自己用心点，做成更便于食用的摆盘，是不是会更受欢迎呢？ 想到这里，付宇静下心来，一边翻炒着锅里的虾虎，一边细心观察。 其实很多人只是觉得这道菜滋味好，但并不会吃。 吃虾虎要先学会分“公母”。 看一下虾身，6条腿的是母虾，脖子那里还有个“王字”，下面多2条小腿的是公虾。 公虾多肉，母虾多籽。 分清公母就能拿捏如何剥虾虎皮的力度。 而食客中除了个别懂吃的行家，其他人其实并不了解这些。 虾虎外壳又硬又厚，没有技巧的剥壳，是不行的。 付宇将变成粉色的虾虎从锅里捞出。 开大火，等到油温持续升高，再将虾虎倒入油锅反复油炸。 直到听着外壳变脆发出“咔咔”的声音，马上捞出，不然虾肉就会被炸老。 炸好的虾虎肚皮朝上，露出两侧的“拉链”。 付宇忽然想到，其实椒盐虾虎端上桌之后，顾客往往也是自己费力剥壳，再慢慢品尝。 而过程中，往往会因为不懂技巧，直接上牙齿啃咬。 这样既影响用餐的心情，也会有损品尝的口感。 如果可以直接在摆盘的过程中，解决剥壳费劲的问题。 那么顾客在食用时，也会方便许多。 想到这里，付宇开始琢磨起来。 怎么才能既不影响摆盘的美观性，又可以方便顾客轻松剥开外壳？ 第115章 吮指第一鲜 付宇盯着虾虎两侧的拉链出神。 很快，就被他想出一个操作简单，实用度高的好办法。 其实剥虾虎很简单，用剪刀把两边直线剪掉，然后往上轻轻一揭，整个虾壳就脱落了。 完整的虾肉呈现在眼前，既不扎手，还不浪费一点肉。 但若是用剪子直接操作，伤了虾虎腿，那摆盘时，就会影响美观。 而换成用刀，配合削铁如泥菜刀的锋利，再加上绝对手感的把控，就可以精准的划出方便拆卸虾虎壳的裂痕。 等顾客食用时，因为虾虎的外壳已经变得酥脆，哪怕没有发现裂痕，直接用牙咬，也可以促使虾虎壳崩裂开。 想到这里，付宇对孙庆宁说道：“给我换一把干净的菜刀。” 孙庆宁已经看见付宇盯着炸好的虾虎看了半天。 这是刚才说着说着，给自己说馋了？ 孙庆宁吸了吸鼻子。 别说。 这炸虾虎的味道是真香啊！ 不过听到付宇说要用菜刀，孙庆宁顿时一愣：“用菜刀？还有要切的配菜吗？” 付宇一边将多余的油倒掉，仅留底油，一边说道：“没有，我是准备一会儿做摆盘用。” 说着，他把切好的洋葱、姜、蒜倒入锅里爆香。 孙庆宁一脸懵！ 这摆盘怎么还要用上菜刀了？ 难不成又要进行创意摆盘？ 之前把大丰收烩菜都给改良了，这是打算把椒盐虾虎也给创新一下？ 孙庆宁盯着炸的粉嫩的虾虎。 这玩应儿要是改良摆盘，难不成是打算直接剁碎？ 都说吃鲜虾皮活鱼鳞补钙。 虾虎皮应该也不差...... 牙口好些的，没准能连肉带壳一起嚼了，就跟吃蝉蛹似的？ 付宇全然不知因为一把菜刀，孙庆宁的思维已经彻底放飞了。 他将锅转小火，倒入虾虎，，撒上椒盐和黑胡椒粉。 加入适量料酒后翻炒均匀。 这时，却没急着撒配料做点缀，而是用筷子将虾虎一只只从锅里夹出来，放到干净的菜板上，用菜刀干脆利落的直接划开虾虎两侧“拉链”位置的外壳。 孙庆宁在旁边看傻眼了。 这是......开壳？ 那也不用拿菜刀吧？ 不过，反正菜已经做完了，最后摆盘再怎么折腾，孙庆宁也不担心。 付宇动作麻利，开始了切壳操作。 手握菜刀，不断的在虾虎壳上划口子，没花多长时间，就处理好了十二只虾虎。 然后将虾虎倒回锅里，撒上葱花、红椒粒点缀。 孙庆宁伸手递过盘子，正准备趁着摆盘的时候劝付宇一句，忽然傻眼了！ 十二只虾虎，六只一组，上下铺成两排，白色椭圆型盘子上面，虾虎头的前部摆着烫好的西兰花。 而背部朝上的虾虎身上却半点下过刀的痕迹都没有。 哎？ 刚刚切的地方哪儿去了？ 孙庆宁大吃一惊，仔细一看，才发现虾虎两侧隐隐约约的两道划痕。 顿时，他愣住了！ 这......这怎么可能啊？ 他明明亲眼看到付宇刚才拿着菜刀‘咣咣咣’一顿切。 结果竟然比剪刀的效果还要好。 划线细，长度精准，这也......太牛逼了吧！ 不过这样倒是方便顾客食用时剥壳了。 只是，方便是方便......要是真正实施起来，难度也太高了吧？ 硬是把普通的摆盘做成了我肯定弄不好的升级版...... 猛然间，孙庆宁意识到，付宇其实跟自己一样，刚入职不到一年的时间。 结果就进步了这么多。 他才真正掌勺多长时间？ 脑海里不断的回想着付宇刚才的一系列烹饪操作。 流畅！ 利落！ 娴熟！ 简直就是一个经验老道的大厨才具备的烹饪手法。 就是赵猛也不一定能做的这么自信完美吧？ 孙庆宁虽然没有真正掌过勺，但是他在后厨这么长时间，没见过猪跑，总摸过猪肉吧？ 付宇是真的不简单啊！ 想到这里，孙庆宁忍不住在心里感慨。 怪不得他之前敢劝赵猛接单，原来是胸有成竹。 就他这手法，跟谷云武过来帮忙也没什么区别了。 不过就是六桌预订大席面。 正如他之前说的，动作快点，分工明确些，再好好调整一下上菜的顺序，争个时间差，确实可以顺利应对过去。 想到这里，孙庆宁不由心里一松。 付宇是有真材实料的，他做为帮厨，以后偷师的机会多了。 一时间，孙庆宁看着付宇的眼神尤为亲近。 “付厨，你这套拆解虾虎壳的手法可真是够娴熟的，是跟着赵厨练的吧？” 付宇看了眼孙庆宁，笑笑搪塞过去：“嗯，对。” 赵猛有指导过付宇摆盘的技巧吗？ 指导过！ 他言传身教的告诉付宇，一道菜想要做的色香味俱全，除了烹饪的手艺要精湛之外，摆盘也很重要。 店里现有的摆盘技巧都是几任后厨师傅自己创新钻研出来的，模仿起来看似很容易，但是细节上如果稍微不注意，就很容易出现问题。 你现在经验少，只要尽力照葫芦画瓢就可以了。 孙庆宁听完后，笑了笑：“付厨，回头你也教我练练这个拆卸虾虎壳的技巧，将来再有这样的活，我就可以替你干了。” 付宇淡淡一笑：“行啊，等有时间的。平时我忙着干活也顾不上，你自己有什么问题就直接跟我说。只要是我会的，肯定都会告诉你。” 孙庆宁忙道：“好的，付厨，你手法这么厉害，我能跟你学的东西可太多了，以后还得麻烦你多费心。” 付宇点头：“好说好说！” “你基础扎实，脑子也聪明，我看你其实挺有天赋的，将来好好磨练一下厨艺，一准能有发展！” 两人商业互吹一番，达成了初步的搭档互助模式。 仔细想想，其实也算是互惠互利了！ 而此时的二楼包间里，几位顾客正边聊天，边夹菜吃。 腆着肚子的胖哥，伸筷子指向面前的椒盐虾虎，笑着说道：“咱们呐，就是被馋虫勾的，吃这东西，还得是秋天的第一口海鲜才最惊艳。” 坐在旁边的几位老友笑着听他说话。 其中一人转头对身旁的小女儿说道：“你胖叔老家就在海边。” 小女孩闻言点点头，认真的听着胖叔叔说话。 第116章 椒盐虾虎改良 “我以前去海边的时候，赶着凌晨开车过去码头。那些出海归来的船老大们载着满舱的海鲜回来，咱们都是直接在他们船边上就挑拣着买了，再拿到路边的大排档加工。” 胖哥一脸怀念表情：“一早打上来的海鲜放入锅中清蒸，看着热气从锅沿儿冒出来，真是一种‘折磨人’的望眼欲穿啊！” 说着，他夹起一只虾虎：“你看这东西，不到时节，店里都不卖清蒸的。真等九月份的时候，你再点上一锅清蒸的尝尝，什么秋天的第一杯奶茶啊，跟这东西比，那简直是一个天上，一个地下！” 胖哥捏着手里的虾虎：“这吮指第一鲜的名头，可不是白来的！” 老友伸筷子给自家小女儿夹了一只虾虎：“来，尝尝这个好不好吃。” 小姑娘捏着虾虎，有点无从下手。 胖哥瞧见了，笑着说道：“吃这东西有窍门。” 他伸手指着虾虎的两侧：“瞧见没？只要用剪子把两边直线剪掉，，然后往上轻轻一揭，整个虾壳就脱落了......剪子呢？” 胖哥说着，转头四顾找剪子。 咦？ 这服务员怎么回事？ 平时上这道菜，都会配上一把剪子，今天的这是给忘了？ 胖哥扬声招呼道：“服务员！” 守在门口的服务员赶忙走进来：“您好，请问有什么需要吗？” 胖哥刚要说话，老友家的小女儿突然惊喜叫道：“胖叔！你看，是不是这样？” 胖哥闻声转头，就见小姑娘正一手掀着虾虎背上的硬壳，一手托着完整的虾肉，欣喜的展示着。 胖哥惊讶道：“哟，你在哪儿找到的剪子啊？” 小姑娘脆声道：“不用剪子，直接一掀，这壳就开了！” 胖哥低头看了眼手里捏着的虾虎，仔细瞅了瞅，这才发现虾虎两侧的位置上，确实是有一条很隐蔽的划线，要不是离近了细瞅，根本不会察觉。 他一手捏住虾虎两侧，一手去掀盖子，确实如小姑娘所说，很轻易的就直接剥离了虾虎的外壳，露出里面完整的虾肉，既不扎手，也不费力，而且还不会浪费一点虾肉。 胖哥乐了，转头问服务员：“你们这道菜弄的不错啊！光是这细节就挺到位的，我还说呢，怎么这次没上剪子，原来是直接加工好了！不错！这就方便了嘛！” 服务员笑呵呵听着胖哥的夸赞，转身出了包间，就看到传菜员代丽正一脸焦急的等在外面。 服务员诧异道：“怎么了这是？” 代丽小声说道：“刚才上菜的时候，我忘记放剪子了，端着托盘过去215，这才发现剪子被压在餐巾纸下面了！” 服务员一愣：“剪子？配椒盐虾虎的？” 代丽点头：“嗯，顾客没发现吧？我现在就送进去。” 她说着就要进去包间，结果被服务员一把给拉住了。 “不用了，这道椒盐虾虎后厨给改良了，现在不用剪子也能直接拆壳。” 代丽瞪大眼睛：“不用剪子就能直接拆壳？” 服务员点点头，忍不住八卦道：“哎，这道椒盐虾虎是谁做的啊？刚才顾客好一通夸奖！” 代丽好奇道：“夸什么了？这桌席面是赵厨的单子，不过这道菜刚才好像是付厨做的。” 服务员惊讶道：“是吗？原来是付厨做的啊？那可真是巧了！顾客就是夸后厨注意细节呗，这样一加工，他们吃的时候，直接用手就能轻松掀开虾虎壳，吃着省劲儿！” 代丽一听，如释重负，从包间离开，忙小跑着过去后厨。 付宇现在都能改良菜品了！ 我去？ 真的假的？ “付厨呢？”代丽急匆匆跑进后厨，看见赵猛正在颠勺，几个小工个个闷头干活，忙的热火朝天。 赵猛转头：“检查小菜去了，怎么了这是？” 代丽忙道：“付厨刚才给椒盐虾虎这道菜做改良了，顾客特别满意，还表扬了你们后厨呢！” 赵猛一听，顿时瞪大眼：“你是说......付宇改良了椒盐虾虎这道菜？他改良什么了？我怎么不知道？” 代丽确定了心里的猜测。 原来这道菜真是付宇自己做的改良，压根没通过赵猛。 付宇这么厉害吗？ 赵猛则是扭头问孙庆宁：“付宇刚才做的椒盐虾虎进行改良了？” 孙庆宁赶忙把之前的事情如实说了一遍。 赵猛听后，笑了：“这小子！可真行！” 代丽端着刚出锅的菜走了。 而此时，孙庆宁则站在洗碗池前，听着张金玉八卦：“庆宁，付宇真的自己做了椒盐虾虎的改良？” 就连旁边正闷头刷漏勺的张家新也是一脸质疑。 毕竟，这小子也才转正没几天，已经挺牛逼了。 现在竟然发现他又开始背地里刷野，偷偷发育上了！ 而且一经发现，直接干到无尽！ 你这么牛逼，让我们这些人可怎么办？ 孙庆宁一边迅速刷锅，一边认真说道：“真的，付厨其实特别厉害，厨艺方面不比赵厨差，反正我已经想好了，以后就跟着他混了。” 这话一出，两人都傻眼了。 张金玉向来没什么心眼，心里想着，嘴上就直接说了出来：“我靠啊！真的假的？赵厨的水平那可是有目共睹的，绝对不比姚厨差太多！厨艺精湛，店里的招牌菜个个都能做，而付宇这才转正多长时间？竟然跟赵厨不相上下？你，你这不是开玩笑呢吗？！” 张家新也是听得忍俊不禁：“庆宁，你这马屁拍的可有点过了啊！你要是说付厨跟小姚厨比，这话还可信点！” 孙庆宁一愣：“马屁？谁拍马屁了？我告诉你啊，家新，你们小姚厨确实挺厉害的，但是我说句实话，就现在来看，我们付厨早已经超越小姚厨了，不，是将他遥遥的甩在后面了！” “还有啊，金玉，你也别不服气付厨，我今天把这句话摞在这儿，你信不信，我只要跟住我们付厨的步伐不掉队，用不了多久，我就能成为咱们几个人里，第一个转正的小工！” 张金玉：“......” 张家新：“......” 两人面面相觑。 好像哪里怪怪的？ 这话是在夸付厨吗？ 怎么听着好像是在自夸呢？ *** 小喇叭：本书周五上架，会十更呦！大家还没有投资的可以投资一波，稳赚！因为我这一本会稳定更新到完结！虱子再小也是肉嘛！只要作者上架，投资人就可以赚起点币！不要白不要！快来呀！！手指勾勾！！ 第117章 后厨新秀称号 谷云武口袋里的手机震动了两下。 他拿出来看了眼来电显示，是姚依航发过来的信息： 【老大，有两个电话打不通。】 谷云武回头看了眼赵猛那边。 赵猛和付宇正忙着颠勺，旁边几个小工更是团团转。 谷云武收回视线，继续手头的工作。 等把这桌席面打点好，借口抽根烟，从后门出去，进了库房，关上门。 这才给姚依航回了个电话。 “怎么回事？” 姚依航赶忙汇报道：“我已经同这几位顾客联系过了，他们听说店里又推出创新菜，都很高兴。不过有位王宏宇先生表示，不是你掌勺的菜，就不特意过来了。其他人倒是答应过来后就点赵厨的单子，想要尝尝鲜。” 谷云武点了点头。 他知道姚依航说的这位王宏宇先生为什么不过来，这人家里是外地的，平时逢年过节才会借着探望父母的机会，到千里马品尝一下老味道。 这人念旧，从第一次过来吃顺口了他做的菜，后来每次到店，都是直接点他的单子。 不过除了王宏宇，其他人若是答应过来店里，那算算最少也能再来五六份订单。 谷云武觉得应该差不多够了。 毕竟他之前只联系了三位顾客，说好了会过来用餐，结果赵猛这边，仅晚上就接到了6份订单。 谷云武猜测，可能是现在刚开始正式分单，赵猛为了能让自己这边人多一些，特意提前跟熟识的老顾客打了招呼。 谷云武满意的笑笑，叮嘱道：“嗯，差不多就行了......依航啊，你这边也得稍微把控一点，别到时候真耽误了上菜，影响了顾客的用餐心情。” 毕竟这一波顾客里，可是有他拉拢多年的老顾客，这都是难得的人脉。 姚依航应道：“老大，你放心吧，我这头盯着呢。不过咱们这边还是应该再使使劲儿，给他那边多送点顾客。到时候姚厨准备参加采访的时候，你都不用开口，他自己看着赵厨忙成那样，肯定不会再提出让赵厨跟着。毕竟赵厨这边订单都接不过来，万一影响了顾客用餐的心情，闹出点什么事情，就得不偿失了。到了那个时候，这个名额肯定是你的，别无他选！” 谷云武听完之后，不由得笑了。 他手头的老顾客确实还有几位，之前店里搞活动，他还亲自联系过。 正好趁着这个机会，把人请到店里。 到时候将订单递给赵猛，等姚石这边决定参加采访人员的时候，一切也就好说了！ 又交代了姚依航几句，谷云武挂断电话回去后厨。 付宇正好过去储藏室查看小菜，看到谷云武，忙招呼道：“谷厨。” 谷云武笑着点点头：“忙坏了吧？” 付宇笑笑：“还行。” 等进了储藏室，付宇打开腌制柠檬鸡爪的玻璃坛子，正伸着勺子准备往外捞时，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！顺利协助音乐餐厅创新八碟八碗席面。获得奖励：荣誉称号（后厨新星晋级→后厨新秀）】 付宇：“！” 原来后厨新星称号还能晋级的吗？ 不过这个后厨新秀，又是什么意思？ 付宇查看了一下自己的个人属性。 果然发现荣誉称号这一项的内容变成了后厨新秀，而且后面出现了【！】 付宇选择查看。 【后厨新秀：后厨新秀做为脱颖而出的优秀人才，应该秉持承上启下，推陈出新，学无止境，勇攀高峰的工作理念。 其中工作理念不仅仅体现在任劳任怨的烹饪过程，更重要的是拥有一份热爱本行业，能逐渐达到狂热的信念。通过自己的热忱，将美食带到顾客面前，满足食客享受美味的期待。 百分百让客人满意，特奖励该称号。 佩戴该称号：独立掌勺时，有5%的几率获得身边人的单项高级技能。】 付宇看着奖励，有点受宠若惊啊！ 之前还是有一定几率获得，现在直接提升为5%了！ 最主要的一点，看来这个荣誉称号是能升级的。 虽然不知道具体的晋级标准，但是最关键的一点，还是很清晰明了。 就是必须要让自己烹饪出来的美食，得到顾客的认可和满意。 而想要达到这一点，就只能多上灶掌勺。 烹饪的菜肴多了，自然获得顾客满意的机会也就越多。 不错！ 付宇越来越觉得这个系统是真的好！ 身为厨师，只要多炒菜，就能晋级！ 这跟被老天爷追着喂饭有什么区别？ 端着柠檬鸡爪回去，付宇被赵猛叫住。 “你刚才做的椒盐虾虎，受到了顾客的好评。” “等有时间了，你跟我说说椒盐虾虎的改良加工，回头要是可行，我就跟姚厨说一声，咱们这边就按这个来。” 付宇笑着答应：“行！” “付厨，给我吧！”孙庆宁一眼瞄到付宇回来了，赶忙迎上前，接过柠檬鸡爪。 付宇笑了笑：“一会儿我教你小菜的摆盘，这几桌客人回头都得送上一份，你正好练练手。不过时间紧，任务重，你得速度点！” 孙庆宁一听就兴奋了，毕竟他打荷向来是弱项，以前没机会练习，现在付宇要带他，这可是好事儿啊！ 付宇又从赵猛手里接下两道菜，一道清蒸鲜梭蟹，一道避风塘金蒜炒蟹。 千里马卖的螃蟹向来都是以鲜活个大著称。 到店的顾客，往往是按人头点菜，一人一只大螃蟹，这才吃得过瘾。 这一桌订餐的顾客自己挑了八只梭蟹，孙庆宁手脚麻利的已经提前清洗好了。 付宇指点着孙庆宁做了一份柠檬鸡爪的摆盘，看着效果还可以，就让他自己上旁边做小菜去了。 身边没有了外人盯着，付宇干活时越发的得心应手。 主要也是不沾油漏勺，实在是太逆天了。 自从独自开始掌勺之后，付宇再也没有自己使用过漏勺，只要是需要过油或者沥水的活，就全都交给孙庆宁去做。 好在孙庆宁对此还挺乐呵，因为付宇会在过程中，偶尔指点他几句关于火候控制的相关技巧。 第118章 一条大粗腿 蟹子一定要吃鲜活的，蟹肉不仅紧实、好剥，而且吃起来还有微微的甜。 过来千里马吃海鲜的顾客，奔的就是这份鲜活和独特的烹饪手艺。 付宇将八只螃蟹分两锅清蒸。 蒸螃蟹最讲究的就是火候。 时间长短能直接决定螃蟹入口的口感。 时间短了，不杀菌，蟹膏也不凝固。 时间久了，蟹肉干老，鲜味又尽失。 所以付宇当初跟着赵猛学蒸蟹时，赵猛总爱强调，蒸蟹一定要根据螃蟹的大小，拿捏火候和时间。 不过现在有了火候掌握技能加持，他在蒸蟹方面，简直是得心应手。 螃蟹入了蒸笼。 付宇转头开始张罗避风塘金蒜炒蟹。 这道菜，店里一直用的都是石夹红。 石夹红的蟹身虽然不如梭蟹丰满，但蟹钳的肉质十分鲜美。 付宇将石夹红的蟹钳敲碎，蟹身规整分为四份。 沥干水，加入盐、味精拌匀。 锅里倒油，烧至七成热，放下蟹块炸熟后取出。 将蒜蓉用热油炸成焦脆。 再依次加入青椒粒、红椒粒、姜蓉、豆豉、蟹块、绍酒，加入蒜蓉和生抽炒匀至有香味。 最后放入盐、糖、味精调味。 一道避风塘金蒜炒蟹出了锅，付宇先将蒸蟹的火候从大火转中火继续蒸。 随后才开始进行摆盘。 这道菜在摆盘时，注意事项非常多，主要也是蟹身被断开了，想要在视觉上看着美观诱人，就得从配菜上面多动脑筋。 付宇转头看了眼孙庆宁。 孙庆宁刚好摆完一碟柠檬鸡爪，正仔细端详。 付宇招呼道：“庆宁！” 孙庆宁赶忙转过身：“啊？需要什么？” 付宇说道：“你过来看着我做这道菜的摆盘。” 孙庆宁一听，眼睛顿时亮了。 付宇一边动作，一边说道：“这道菜摆盘时，要注意拼接蟹时的角度，不能露出断口......还有，就是撒辣椒丝和麻椒粒的时候，要注意数量，只要刚好遮挡住断口就可以了，太多反而影响美观。” “蟹钳这里，尽量不要用麻椒粒，否则容易被蟹壳断裂的位置卡住，最好用细葱段和辣椒丝点缀。” 付宇话音刚落！ 脑海里突然闪过一个念头。 既然椒盐虾虎的改良加工受到了顾客的赞许，那是不是可以在其他的硬壳海鲜类菜肴里也采用这样的加工方式，方便顾客食用呢？ 等有时间了，倒是可以好好琢磨一下这件事情。 孙庆宁认真听着，不错眼的盯住付宇的动作，生怕自己错漏了半点细节。 付宇见他学的认真，又特意多交代了一句：“其实这道菜的精髓，全在蒜蓉。咱们店的蒜蓉风味独特，吃起来甘口焦香，脆而不煳，蒜香味与辣味、豉味结合，达到了一种口味的平衡。与螃蟹一起烹饪，味道特别和谐，而且非常可口。” 孙庆宁点点头，莫名有种课堂上听老师授课的感觉。 而且他发现付宇的表达方式特别精准。 无论是对于菜品的描述，还是细节上的强调，总是特别直截了当。 很精炼，而且非常易懂！ 他当然想不到，这是付宇在各种牛逼技能加持下，自己总结摸索出来的经验。 看似平平无其，其实每一句话都是提炼出来的精华。 付宇现在摆盘时，绿线仍然会出现，但是数量明显减少了。 这让他很有成就感，跟孙庆宁传授摆盘技巧时，也稍稍透漏了一些自己过程中发现的摆盘小技巧。 比如怎么摆盘更方便快捷，怎么操作呈现出来的效果更完美。 付宇基本上是一边摆盘一边讲，手上的动作很快，但是通过描述，也能让孙庆宁直接清清楚楚的了解所有的注意事项，看清楚整个摆盘的过程。 孙庆宁听得也很认真，几乎是全神贯注，一边听，一边思考。 一盘避风塘金蒜炒蟹，付宇只用了三分钟就完成了摆盘。 他做的认真，讲的也很仔细。 孙庆宁中途也曾提出过一些关于细节方面的问题。 不难回答，只是问题的角度让付宇觉得有些出乎意料。 都是他平时忽略的细节。 两个人有问有答，这样一来，倒是双方都各有受益。 忙忙碌碌总算将三桌席面的菜陆陆续续上了桌，随后订餐员又过来两次，通知订单的顾客到了。 付宇越忙手法越快。 孙庆宁则是满心振奋的跟在旁边帮厨。 付宇今天对他的一番指导，带来的震撼感可以说是十足的！ 如果说之前他面对付宇时的心情是羡慕佩服，那么现在则变成了尊敬和向往。 毕竟当你发现自己同别人有差距时，如果差距不大，你可能心里不服气，会嫉妒，会羡慕，会不甘。 但是当你发现自己跟别人之间的差距是不可超越的，那你这时候就会彻底失去攀比心。 孙庆宁现在对于自己的认知已经非常明晰了。 所以他彻彻底底的意识到，付宇就是一条特别粗，特别长的大腿！ 现在这条大腿就摆在他的面前。 不扑上去一把抱住的是傻子！ 孙庆宁暗下决心，他以后别的都不管了，只专心跟在付宇身边帮厨。 好好学习，随叫随到，唯付宇的命令是从。 孙庆宁雀跃的清洗厨具，收拾厨台，满心的兴奋和激动。 一直以来，他都干着打杂的活。 难得赶在付宇休息的时候，被赵猛使唤一次，简直跟承蒙隆恩似的，小心翼翼生怕出错，也不敢问，经常总是被训的摸不着头脑。 而今天付宇交给他的那几样技巧，却让他有种跃跃欲试的感觉。 他后知后觉发现，赵猛当初的安排，其实是用了心思的，要不是因为赵猛这样明智的安排，他也不可能抱上付宇的大腿！ 已经答对好了两桌席面，剩下的几桌，只要先上桌两道硬菜，让顾客可以边吃边等，剩下的菜，就可以几桌穿插着烹饪了。 其实这对付宇来说比较轻松。 他现在有手速和烹饪技巧加持，只要照着正常流程操作就好。 尤其是孙庆宁...... 付宇满意的笑笑。 这人其实很聪明也挺有眼色，干活时只要肯专心一点，有他在旁边帮厨，自己确实能轻松不少。 付宇见孙庆宁洗干净厨具，站在旁边，一副随时待命的样子，主动说道：“刚才我和你说的，有没有什么不懂的地方？” “没有！”孙庆宁感激道：“就连赵厨说话我都能理解他的意思，你说的这么详细，我更是一听就会了......” 旁边隔一个位置的厨台前，正巧转身过来准备说话的赵猛：“......” 第119章 名师出高徒 之后的时间里，赵猛都没给孙庆宁什么好脸色看。 好在孙庆宁沉浸在抱住付宇大粗腿的喜悦中，而且脸皮也确实够厚，任凭赵猛如何对他横眉冷对，他都能面色如常的跟在付宇身边干活，没有受到分毫影响。 第四桌订餐的顾客到店后，付宇跟赵猛继续分单干活。 两人原本就配合默契，现在付宇又能彻底独自掌勺了，烹饪的顺利程度出乎赵猛的意料。 付宇也察觉自己跟孙庆宁合作的不错，速度也提升了一些，果然有帮厨还是不错的。 接连炒了两道菜后，付宇忽然想到什么，随口问孙庆宁：“你刚才留意我颠勺时的动作没？” 孙庆宁忙道：“留意到了！” 付宇笑笑：“哦？都发现什么了？” 孙庆宁说道：“我发现你颠勺时，握勺耳的位置会更低一些，食材在锅里向前滑动的速度更快。而且当你将勺前推出去，而后猛拉回时，力度用的特别精准。锅里的食材翻面时，我瞧着就跟一张完整的菜饼似的，整个平躺着就被翻过来了。” “还有晃勺和出勺，您的动作既快又流畅，而且看着力气很大，手腕转动的幅度却很小。这是为了省力气，可以继续应对接下来的工作吧？您的基本功掌握的实在太扎实了，而且活学活用，同样都是颠勺，您的速度明显要快很多，提高了出菜的频率！” 孙庆宁说到后来，情绪上有些激动，甚至不知不觉在称谓上都改了口，“你”直接变成了“您”。 孙庆宁现在对付宇，完全是心服口服，他发现付宇是真的很厉害。 烹饪基础扎实不说，而且还能在细节上做出合理的改良。 这样的创新精神，远的不说，赵猛都不一定有！ 能跟着这样的人学东西，转正指日可待！ 付宇满意的点点头。 他没想到孙庆宁的观察力还挺强，这是一个不错的优点！ “不错，我确实在有意提高颠勺的效率。其实我一直在考虑，怎么才能提高食材出锅的速度。最后我发现颠勺的频率和让食材接触锅底热源的角度，可以有效的达到这个目的，所以我就努力发挥这个优点，让食材出锅的速度更快一些！” 话音一顿，付宇看了一眼孙庆宁：“你觉得这种颠勺的手法怎么样？” 孙庆宁忙道：“特别好，很实用！” 付宇一笑：“好，那等过两天有时间了，你就开始练习颠勺吧。这件事情你以前也都练过，基础底子都在。以后只要有机会，再遇到颠勺的活，你就试着上灶跟我轮流干吧。” 颠勺实在是个力气活。 现在有人替手了。 付宇能轻省不少。 而对于孙庆宁而言，也是难得的好机会 毕竟上灶颠勺是每个小工最梦寐以求的事情。 等颠勺练的差不多了，再开始正式烹饪，将来在厨艺方面才能稳扎稳打。 付宇和赵猛两组分工，连着颠勺了三个半小时，才算是把今晚的订单席面全部完成。 孙庆宁做到后来，已经不光是简单的帮厨了。 像是清洗厨具，递盘子碟碗这些活都交给了有空闲的其他小工，他则跟在付宇身边，帮着做腌制和拌料的工作。 任务全部分摊下去，付宇自己则专心烹饪。 两人各司其职，目标都是一致的奔着提高速度使劲儿。 付宇冲锋在前，颠勺，蒸煮，摆盘。 孙庆宁则是做好一切帮厨的工作，努力配合付宇快点出锅上菜。 两人分工明确，默契感也明显有所提高，工作进行的十分顺利。 等到晚上下班的时候，所有人如释重负，这才想起来，还没吃晚饭呢。 于是赵猛跟姚石打了声招呼，又跟付宇两个人张罗着弄了几道菜，大伙凑一块好吃好喝了一顿。 付宇晚上回到宿舍，简单洗漱后，连手机都没玩，就直接睡下了。 第二天是晚班，付宇难得睡了个懒觉，掐着时间过去打卡。 【叮！每日任务：完成十次独立打荷，任务完成奖励：人民币20元，打荷经验+20，任务经验+20】 【叮！连续完成20天打卡任务，19/20天，任务完成奖励：打荷+500】 自己现在打荷是中级，再拿这500点的经验，就能直接提升为高级了！ 高级的打荷个人技能！ 付宇想想都觉得有些兴奋。 早上姚厨过来的时候，听见领班高文晶跟前厅人员核实预定顾客的信息，顿时眉头皱了起来。 昨晚上又有赵猛的老顾客下订单了！ 一共三份，虽然比昨天少了，但都是大席面。 而且这还不算今天临时预订的顾客。 姚石站着没走，等高文晶交代完工作，这才走上前，问道：“这两天的预订都是赵猛的单子吗？谷云武那边怎么样？” 他一眼就看出来问题出在哪里。 作为老江湖，他并没有直接过去后厨，而是先跟高文晶了解一下情况。 高文晶负责前厅的所有大小事宜，也包括顾客预订的信息。 高文晶说道：“谷厨今天有一单预订的顾客，我已经提前跟他们打过招呼了。” 姚石点点头：“嗯，你多操点心。后厨这边不像其他岗位，单子太多，该耽误上菜了，提前预订的顾客......按照后厨的能力接单，要是太密集了，就适当调开一下。让前台的人员好好跟顾客商量，毕竟顾客上门是来吃饭的，等的时间长了肯定不行。” 高文晶却笑了笑：“放心吧，我盯着呢。昨天赵厨晚上接了六份订单，他和付厨两个人搭档，上菜还是挺及时的，没有发生顾客催菜的情况。” 姚石昨晚自己忙着张罗席面，还真没顾上赵猛这边。 等过去后厨，姚石特意找到赵猛，询问他昨晚的情况。 赵猛直接说道：“昨晚上是挺忙的，你那边腾不开手，我就去找谷云武帮忙。结果他还给姚依航放假了，嚷嚷着没有功夫。我当时都准备让前台帮着推单，然后......” 赵猛把昨晚付宇搭档接单的经过说了一番之后，还顺嘴提到了椒盐虾虎的改良加工。 姚石听了很惊讶：“又进行改良了？这回是怎么弄的？” 赵猛解释了一下具体的做法。 姚石听后，笑着对付宇说道：“你小子，脑子是好使。” 付宇不仅挑起了重任，可以独立接单掌勺了，而且再一次创新了菜式的改良加工！ 姚石带头夸赞了一句，其他人顿时露出了赞赏的表情。 付宇赶忙推辞：“没有，主要还是赵厨平时教的好。” 姚石笑着附和：“确实，老赵，你这也算是名师出高徒了！” 听到姚石的夸赞，赵猛顿时心花怒放。 自己一手带出来的徒弟表现出色，他这个做师傅的也觉得与有荣焉。 不过转念一想。 我真的有这么厉害吗？ 不知不觉竟然教出来一个这么优秀的后厨人才？ 只是......我都教过付宇什么？ 好像这小子一共上灶掌勺也没多长时间吧？ 算了，管他都教了什么！ 反正付宇已经顺利出徒了！ 第120章 又一位得力的帮手 说笑几句，姚石不着痕迹的给赵猛使了个眼色。 赵猛心领神会，将其他人打发走，跟着姚石避到旁边说话。 姚石交代道：“省电视台的人跟我联系了，也就这几天会过来一趟，你这边得想办法腾出空来跟我过去参加采访。” 赵猛点头：“行，我知道了。其实现在有付宇搭手，我这头轻松不少，就是这两天，也是赶巧了，这些老顾客都凑到一块儿过来捧场。不过他们来过之后，至少能消停两天再上门了。” “你放心吧，只要不是大批量聚集下订单，我这边就能忙的过来。” 姚石听完之后，满意的点点头：“好！其实你跟老谷两个人刚开始分着接单，你就能达到现在的成绩，已经非常不错了！” “不过，顾客既然是奔着你过来用餐的，就一定要保证菜品的质量和味道，不能为了追求上菜速度，而忽视了质量！老赵，小工这儿你再用心带一带，争取再扶持起来一个，你这边的人手也就足够用了。” 赵猛点点头，对此深以为然。 做完基础备菜，付宇跟赵猛敲定了一下今天的订单分配。 三份预订的席面，两人各自分担一部分菜品。 还是赵猛做的多，付宇做的少。 不过这只是暂定，等到顾客上门之后，再根据接单的实际情况，随时调整。 上午的时候，姚石过去储藏室检查小菜的腌制情况，刚好遇到付宇过来。 付宇笑着招呼道：“姚厨！” 姚石看着付宇，突然想到一件事儿，于是说道：“付宇，我听赵厨说，你昨天做了椒盐虾虎的改良加工，顾客反响很不错。” 付宇谦虚道：“我就是随便试试，没想到效果还挺好。” 姚石说道：“你这个改良的方法非常好，主要是方便顾客食用。不过具体的操作过程，还得实验一下看看，如果后厨操作也挺方便，不会影响上菜的速度，以后就可以正式施行了。” 姚石想了想，说道：“这样吧，以后再遇到点椒盐虾虎的单子，你和赵厨这边就先按照改良的方法来，至于谷厨那边，就先不透口风了，等过阵子对比一下效果看看，要是可行，以后就按照改良的法子施行。” 付宇一听，点点头：“我们这边肯定没问题，只是......谷厨那边，会不会不太好啊......” 姚石冷哼一声：“有什么不好的？我觉得挺好的，反正现在后厨也是分开接单了，你们这边自己创新改良出来的法子，就算是自己留着用，也没什么。” 说着，姚石低声道：“而且，我打算如果效果不错，将来我那边也采用这种改良的方法试试。你放心，只要我那边一经施行，咱们还是按照创新的价格来。如果顾客反响好，我到时候肯定会给你发奖金的！” 付宇一听乐了，有钱拿是好事啊 姚石向来出手大方，这次估计也不会少了。 付宇笑着点头：“行，不过，姚厨，这事你得跟赵厨商量才行，我听他的！” 临近中午的时候，点餐员又过来报信了，说是赵猛这边又接到二份晚餐的订单。 好在今天的三份订单中有两份赶在中午，这样一来，倒是还能腾出手来接轮单。 孙庆宁今天的表现也更加熟练了，跟付宇的配合默契渐长。 付宇和赵猛搭手，上菜的速度明显又快了不少。 应对完了两份预订的席面，付宇这边刚完成摆盘，耳畔就响起了电子提示音： 【叮！每日任务：完成十次独立打荷，已顺利完成。获得奖励：人民币20元，打荷经验+20，任务经验+20】 【叮！连续完成20天打卡任务，19/20天，已顺利完成。获得奖励：打荷+500】 经验值到了。 付宇调出个人属性面板，选择了升级。 【个人技能：打荷：高级：25/500】 付宇乐了。 这打荷虽然是最基础的手艺，但是做好了，那就是高楼平地起时，起稳固作用的地基。 将砧板上切好配好的原料，腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制。 协助炒锅师傅将菜肴迅速、利落、精美地完成。 这都是付宇以前需要做的事情，现在则除了最后摆盘，全部交给了孙庆宁去做。 虽然他现在不用再做打荷的基础活了，但是摆盘的手艺能提高一个等级，那简直是如虎添翼的事情。 付宇心情大好，转头看了眼忙碌着为自己帮厨的孙庆宁。 反正自己的每日任务也完成了，再干活也拿不到经验值，于是主动问道：“这道菜没什么难的，你想试试吗？” 孙庆宁喜出望外！ “我，我行吗？” 他在后厨混了快一年了，从来就没真正上灶过，以前在学校里练的那点手艺，基本上全都还给老师了。 现在刚到付宇身边帮厨没多久，就有了掌勺的机会，怎么能不激动？ 付宇笑笑：“没事，我在旁边瞅着呢，你过来试试！” 【叮！获得npc小工孙庆宁的好感度+10】 这一天的预订席面没再增加，但是晚上饭口的时候，倒是又来了两桌奔着赵猛过来用餐的老顾客。 一下午的掌勺，让孙庆宁受益匪浅。 虽然他只掌勺过一道菜，而且手法上还是没有付宇那么流畅，但是反复的练习，却也让他感觉到无比的充实，整个人都充满了上进心。 现在他已经可以独立完成这道菜的掌勺了，而且除了开始两次，被付宇挑出毛病进行了指点，到了后来，付宇基本上除了转大火爆炒时，会纠正一下他的颠勺动作之外，已经基本上放手了。 烹饪讲究一个熟能生巧。 付宇除了关键性的问题，会出声指点两句，其他时间，都留给孙庆宁自己体会感悟。 而孙庆宁则发现付宇仿佛自带评分纠错系统，总能及时发现他的不足。 这让孙庆宁既佩服，又有些面对老师时的敬畏感。 接连两天，赵猛接到的订单一直很多，好在现在有了孙庆宁帮着颠勺，付宇接单的速度也越来越快。 三个人配合之下，上菜的速度倒也更加井然有序。 等到了周末的最后一天，赵猛这边的订单突然减少了，中午和饭口的时候，又开始恢复了原本的正常轮单。 这种突然从过于繁忙的状态中抽身的感觉，反而让大家有点不太习惯。 怎么感觉顾客忽然少了呢？ 而赵猛则是由衷的松了一口气的同时，更是感觉脸上有光。 毕竟孙庆宁的加入，意味着他又要多一位得力的帮手了。 也因为看出了孙庆宁的潜力，所以在付宇提出让孙庆宁上灶时，赵猛稍一犹豫之后，就点头默许了。 *** 来来来！ 再告诉你们一个秘密： 我昨晚又做了一个梦。 我梦到明天上架，我更新了十章，你们一高兴，所有人都给我投了推荐票、月票、不光打赏，还给我留言! 最关键的是，你们每一个人都订阅了！ 然后我就笑醒了，哈哈哈哈哈...... *** 至于明天上架的更新时间，我还没接到通知，不知道是凌晨，还是中午十二点。 如果是凌晨，那就还是八点左右，或者更早一点更新。 如果是中午，那估计怎么也得一点左右吧。 大家一定要帮忙来个首订哦！双手比心！90度鞠躬！挨个握手！ 第121章 说的好（一更） 周一打完卡，赵猛同付宇叮嘱了两句，就急匆匆跟着姚石和谷云武过去会议室开会。 老板董俊田其实平时很少开会，除了有什么事情要宣布，或者对一些情况进行总结，才会把店里的几位管事都叫过来，一起说道说道。 而这次，则是因为后厨刚进行了接单整顿，董俊田想了解一下，这项举措实施之后的效果怎么样。 姚石先简单说了两句，开了个头，然后很自然的将话题抛给了赵猛。 于是赵猛开始针对后厨分开接单以后，自己这一边工作开展情况进行汇报。 他说的很详细，在场众人安静听着。 汇报之中，谷云武突然出声打断了赵猛的话：“赵厨，你这汇报只捡着好听的说，就有点没意思了！” 话音落地，在场众人纷纷转头望过来。 谷云武说道：“后厨这几天到底是什么情况，大伙众所周知！你那边超负荷接单，只顾着自己的老顾客，结果轮单全转我这儿来了，这样下去可不行啊！” 赵猛：“这两天也确实是赶巧了，奔着我过来店里用餐的顾客都赶到了一起。不过除了前天，我晚上的时候没再参与轮单，之后就已经开始恢复正常了。” 谷云武一听赵猛死鸭子嘴硬，不承认那边已经快要无法正常接单了，心里冷哼一声。 不承认是吧？ 谷云武开门见山说道：“我已经听说了，你今天又接了五份订单，除此之外，还不包括上午可能出现的预订情况。这席面就算不大，那一桌菜怎么也得六道或者八道，这五份订单里外里就是三十来道菜。你们那边，就你自己能独立接单，你一个人就是原地不动，连轴的干，也难以保障及时上菜吧？” 其实谷云武这几天也忙坏了。 虽然他没接到几份订单，但是赵猛那边突然提出不参与轮单，他一个人撑过晚上饭口的上菜，之后又开始跟姚依航分单合作。 哪怕他每次都会少接两道菜，但是扛不住店里生意好接单量大啊！ 他每天忙的脚打后脑勺，根本无心关注赵猛那边的情况。 尤其是连姚石都开始留在后厨干活了，这更是让他心中大定。 从前天开始，赵猛确实又恢复了正常接轮单。 谷云武原本还有点担心，结果看到付宇那边竟然开始跟孙庆宁两个人一起轮流掌勺，分明就是已经撑不住了。 这种情况下，赵猛肯定也是自顾不暇。 谷云武笃定了自己的想法，说话时底气贼足。 而赵猛则是听的一愣。 他们这边确实是接了五份订单，不过其中有一份是奔着付宇过来的，用餐的是两个人，只点了四道菜。 而另外四份，则是两桌大席面，两桌小席面，刚好中午和晚上各两桌，分配的很均匀。 问题是他这边平时好的时候，偶尔也能达到这种程度啊...... 赵猛解释道：“确实！我正要汇报，这几天，店里来了将近三十桌的顾客，都是奔着我来的，但是......已经都顺利完成所有的席面了啊。” 谷云武顿时呵呵一笑：“这么多桌的客人，每天到店里怎么也得将近十桌了，而且好像都是大席面吧？赵厨，你应对起来不吃力吗？” “据我了解，付宇虽然已经转正了，但是独立掌勺时，好像都是你挑拣着简单的菜色让他烹饪，而且自己总是多揽活吧？你一个人撑着接单，再能干，恐怕身体也扛不住。” “既然你这边根本承担不了这么多的订单，为什么不抓紧时间培养一下新的小工呢？毕竟耽误了上菜，既不利于拉拢住顾客，也不利于自己的身体健康！” “所以，我觉得，赵厨这边应该重新分配一下人员的工作安排，将所有的人都调动起来，各侍其职！” “我这边肯定也会配合接轮单，但是有的时候，我手头的订单多了，肯定也会自顾不暇。其实赵厨或许可以考虑一下我的提议，毕竟后厨主要还是靠咱们两人一起配合姚厨执行工作！” 在座的众人大跌眼镜！ 这，这赵猛和谷云武不合，根本就是半公开的事情了。 店里除了新来的员工不清楚，其他的老人，就没有不知道这件事儿的人。 但是眼下，谷厨这是吃错药了吧？ 竟然替赵厨规划起人员管理来了？ 真是活久见啊！ 在一众瞠目结舌的目光注视下。 姚石和赵猛对视了一下，明白了！ 谷云武将赵猛的情况说的这么惨，无非是在暗示大家，赵猛现在已经忙的自顾不暇了。 等到省电视台的人过来采访时，赵猛这边连接单都应对不过来，哪还有时间参加什么采访活动？ 归根结底，还是要争这个上电视露脸的机会！ 可不要小看了这次采访。 能上电视台，在全省人民面前刷次脸，那宣传力度肯定要比自己闷头炒菜，靠实力拉拢住顾客强多了！ 到时候慕名而来的顾客多了，名声自然而然机会也就跟着打响了。 水涨船高！ 知名度有了，厨艺又确实精湛。 将来无论是晋升主厨，还是加薪加提成，基本上都成了囊中之物。 这次采访机会对于他们可能获得的收益而言，是十分惊人的！ 赵猛简直要被气笑了。 他看着谷云武说道：“老谷，没想到你对我还挺关注的，既然这样，那我也说一说自从后厨分开接单后，我这边的具体工作情况吧。” “自从分开接单这一个星期以来，奔着我名头过来店里用餐的顾客，我算了算，总共有六十多桌，核算下来一天基本上就要接待将近十桌的客人......” 赵猛此话一出，在场众人顿时惊呆了！ 一个星期，六十多桌订单！ 可见赵猛在顾客心中的地位！ 能被顾客认可，证明赵猛确实厨艺精湛。 且不算赵猛为店里带来的利益，单看顾客上门的数量，在任何一个后厨有这样的成绩，也是十分了不起！ 赵猛难掩骄傲的说道：“面对如此大量的订单，我们不但全部顺利的完成了席面，而且做到了让顾客满意而归......” 姚石闻言，赞许的点点头。 说的好！ 第122章 人不要脸天下无敌（二更） 一个星期，六十多桌订单？！ 谷云武脸色变幻莫测。 他一共也就推过去不到十桌的订单，这怎么突然就成了六十多桌了？ 仔细算算，他自己这一个星期，好像也才接到了十来桌订单。 之前只顾着忙手底下的那点轮单，也没顾上盯着这件事情。 现在乍然得知，谷云武差点气的吐血！ 赵猛仍在继续说着：“我这边接订单前台都是有记录的，而且，谷厨，你好像对我这边的情况不是很了解。我手底下现在能独立掌勺的除了付宇，还有孙庆宁。小孙虽然能独立掌勺的菜品相对少了一些，但平时好歹也能搭把手，帮着分担一些打荷的活。” “我们三个人，一个星期还应付不了六十多桌订单？” “不过，你说的也对，我这边确实是订单有点太多了，可不仅仅是六十多桌，毕竟还有轮单，从上班到下班就没闲下来过。反倒是我瞧着你那边挺轻省的，手底下的人还能轮班调休。谷厨，你要是愿意的话，能不能帮我这边搭搭手，我也好让他们正常调休？” 这话一出！ 谷云武彻底黑了脸！ 付宇什么时候可以独立掌勺了？ 他不是才转正吗？ 之前也没瞧见这小子上灶过几次！ 怎么突然就支愣起来了？ 还有那个孙庆宁，不就是个打杂的吗？ 昨天还瞧着这人在厨灶前晃晃悠悠的，明明是给付宇帮厨的，怎么就突然也能独立掌勺了？ 这还是在自己眼皮子底下呢，他都没察觉！ 赵猛这不是信口开河嘛！ 谷云武下意识转头看向高文晶。 作为领班，她肯定清楚后厨的接单情况和顾客的用餐回馈。 谷云武深吸了一口气，努力让自己冷静下来。 他嗤笑一声：“赵厨，咱们这是在开会呢，可不是开玩笑的地方，你这不是逗笑呢么！你那边能独立上灶的勉强算付宇一个，孙庆宁什么时候练过掌勺了？” 赵猛淡淡的笑了笑：“孙庆宁在我手底下，也算是挺出类拔萃的，只不过跟付宇比，肯定还要差一点。老板之前不是提议，让咱们多带着手底下的人上灶嘛，我就把他分给付宇当帮厨了。” “他们两个人平时轮流上灶，早就可以独立接单了。” 说着，赵猛话音儿一转：“而且，要不是有他们帮忙，就冲着这订单量，我就是不吃不喝守着灶台，也应付不过来啊！” 眼瞧着赵猛左一句订单量大，右一句工作繁忙辛苦。 这人就差直说自己厨艺精湛，为店里吸引客源了！ 谷云武气得太阳穴生疼，心里暗骂姚依航一句，这小子平时看着挺精挺灵的，没想到这么不靠谱，竟然会在这样的事情上犯蠢！ 他在这边费尽心思把手头的客源送过去，是为了给赵猛使绊子的，而不是为了让他在这儿做为炫耀的资本吹牛逼！ 你们那边为什么订单那么多？ 还不是老子送的？ 我为什么要送你客源？ 我特妈脑子里灌铅了吗？ 想到自己这一番愚蠢的操作，谷云武顿觉怒火攻心，越想越憋屈，越想越生气！ 偏偏这时候，高文晶特没眼色的在那儿捧臭脚：“确实！赵厨这几天接的订单特别多，不过上菜的速度却半点没受到影响。我们前厅这边还真就没接到顾客的投诉，赵厨厉害！” 其他人也纷纷称赞：“赵厨确实挺牛的！” “对啊！你看他带出来的付厨，现在都能独挡一面了！” “没错，赵厨他们这阵子累懵了吧？这么多订单都赶在一块儿了，顾客进门，又不能不招待，实在是不容易啊！” 谷云武万万没想到，自己费尽心思，竟然为别人做了嫁衣！ 订单那么多！还不是老子送的！ 真是搬石头砸自己脚！ 谷云武气得肺差点炸了。 老板董俊田听得挺乐呵，店里这阵子确实进项不少，赵猛挺给力啊！ “老赵这阵子是辛苦了，那什么，老谷啊，你那边既然都调休完了，就帮着搭把手，也让老赵这边排排调休。” 谷云武心里呕的快吐血了，硬生生从牙缝里挤出一句：“行！” 自己店里收益喜人，董俊田做为老板最开心，笑着夸奖了赵猛几句，又让他分享一下拉拢住顾客的经验。 接下来的会议，彻底成了赵猛的个人舞台。 毕竟他能在短短的时间里，为店里带来这么喜人的业绩，还能顺利的完成这么大的工作量，确实值得被大力表扬。 作为后厨的领导，姚石也很乐呵，不时还带头鼓鼓掌。 谷云武黑着脸，挂着僵硬的笑容，一下下跟着鼓掌，因为过于用力，掌心都拍的有点不回血了。 会议结束，姚石留下跟老板说事情。 赵猛同谷云武一起回去后厨。 拐入前厅通向后厨的走廊上，赵猛转头瞥了一眼谷云武，笑笑说道：“老谷，我怎么听用餐的顾客说，他是被你介绍过来给我下订单的呢？真有这事儿啊？” 谷云武一张脸顿时臊的够呛！ 好在脸皮够厚，哪怕脚下都抠出一座地下宫殿了，面上却看不出分毫。 但是面对赵猛嘲讽的表情，谷云武到底还是深吸了一口气，这才能自如的开口说话。 “哦，你不用谢我，这不是刚开始分着接单嘛，我想着你这边万一接不到订单，就不好了。” 赵猛无语的看了谷云武一眼。 树不要皮必死无疑，人不要脸天下无敌。 这谷云武脸皮是真的厚啊！ 比不了！ 回到后厨，谷云武借口烟瘾犯了，扭头奔着后门过去，落荒而逃。 刚好从库房取菜回来的小工看见谷云武气势汹汹的迎面过来，吓了一跳，赶忙垂头敛目。 不该看的不看，不该瞧的不瞧。 谷云武出了后门，转身靠在墙上，半天没缓过神来！ 这种自己主动送上门被人给卖了，还帮着人家数钱的弱智感觉，简直让他抓狂！ 谷云武一身戾气，在后门的走廊里走了一圈以后，给姚依航打了个电话。 姚依航还不知道是怎么一回事，接起来电话，不等开口，就听着谷云武吩咐：“你现在马上过来库房一趟！” 姚依航：“！” 这语气听着不太对劲儿啊？ 下意识看了眼不远处的赵猛。 就见赵猛正一脸喜色的跟付宇说着什么。 明显心情不错。 这两人一起去开的会。 回来之后，赵猛却心情不错...... 姚依航心里顿时‘咯噔’一下！ 要坏事啊...... 第123章 儿童餐（三更） 姚依航过去库房见到谷云武，果然瞧着他脸色不太对。 一打照面，忙抢着说道：“别生气别生气，老大，这是怎么了......” “怎么了？”谷云武冷冷打断姚依航，将开会时发生的事情说了一遍。 姚依航：“......消消气，都是我的错！没仔细盯着他们那边，是我大意了！我是真没想到就连孙庆宁都能独立掌勺了，这事怪我！” “......”谷云武心中憋了一口气出不来，闭了闭眼，勉强道：“算了，我也不是想要怪你，事情已经这样了，没什么好再计较的。只是有一点，咱们还得再合计一下。” “赵厨那边现在有三个人能上灶掌勺，这对咱们来说可不是什么好事儿！现在后厨都是走轮单，他们那边速度快了，接单的数量自然也就多了，这样下去肯定不行！” “店里的特色菜就那么多，我和赵厨的烹饪方法又不太一样，顾客要是吃惯了他的手艺，将来都跑他那边订餐去了，长久下去，咱们这边的顾客该流失了！” “而且像咱们这种老字号的饭店，上门用餐最多的还是那些怀旧的老顾客，新顾客大多是过来尝个新鲜。顾客都被他那边给截流了，对于我们这边今后接订单很不利啊！” 谷云武说的是事实。 如果是以前，他和赵猛搭档接单，到店的顾客无论是奔着谁来的，反正最后都是两个人分摊合作。 无所谓谁的顾客多，谁的顾客少。 但是现在不一样了，说是后厨分开接单，其实就是让他们两方想法子争抢客源。 接单数是跟提成挂钩的，谁干活快，接单多，最后拿到的提成自然也更丰厚！ 没有顾客上门订单，你挣个屁钱！ 轮单抢不过对方，你挣个屁提成！ 所以无论如何，谷云武都得跟赵猛抢单子！ 一桌席面就是八块钱！ 看着倒是不多，但扛不住店里生意好啊！ 这要是一年下来，干的好了，增收个几万块那都是少的！ 傻逼才不抢呢！ 姚依航看着谷云武的脸色，暗暗捏了一把汗，轻声问道：“老大，那咱们现在怎么办？” 谷云武面若寒霜，没搭话。 他现在就是典型的偷鸡不成蚀把米！ 不仅没给赵猛使成绊子，反而将自己手头的客源送过去不少。 谷云武真是想想就肉疼。 姚依航知道谷云武这人只是看着面善，其实脾气并不好，眼瞧着他不说话，于是也不敢吭声。 整个库房里，安静的能听见人呼吸的声音。 过了一会儿，谷云武忽然说道：“这件事情就先这样吧，倒是过几天参加采访，需要筹备一下参加活动的菜品。老板的意思，咱们店既然闻名于外的就是老字号，那最好还是推广一下特色菜。你平时多留意一下顾客点餐的喜好，到时候我也能做个参考......” 姚依航赶忙应声：“好的，老大。” 这可是大事儿，他肯定得好好办。 同一时间，付宇也清楚了事情的始末，无语道：“谷厨怎么想的呢？正常人都办不出这事儿吧！” 他之前还觉得挺诧异，怎么赵猛这边突然订单就爆了！ 原来是谷云武私下里搞的鬼！ 说着，付宇突然想起来一件事情，小声问道：“赵厨，你听谁说的这事儿啊？” 赵猛尽量让自己表现的云淡风轻一点，别跟个春风得意的毛头小子似的四处嘚瑟，显得不稳重。 他轻咳一声，用着两人间方能听到的声音说道：“小代昨晚上告诉我的，她刚得了消息，就赶忙跟我说了。” 付宇点点头：“代姐人可真好，哎，赵厨，你不是说今天下午庞老板要过来送甜品吗？回头想着多要一份泡芙呗！等有时间了，我给代姐送过去，她家宝儿肯定能爱吃！代姐对咱们这么好，咱们怎么不得聊表一下心意啊！” 赵猛正扬着下巴等着听付宇说什么，结果就听到了这一番大逆不道的话。 身为应该表达心意的正主，赵猛：“......” 被赵猛面色阴沉注视着的付宇全然没有察觉，一边转头检查备菜，一边说道：“不过，庞老板下午也不知道几点过来......要不你先和他联系一下......” “不用了。”赵猛被付宇气得肺叶子疼，愠怒道：“回头再说吧。” 付宇“哦”了一声，也没当回事。 ...... 这一阵，店里的生意都很红火。 虽然订单数量明显少了，但是轮单仍然接到手软。 孙庆宁现在已经可以独立上灶烹饪两道简单的菜色了。 而且他这一周，都没有提出要调休。 能克制自己不去交公粮，不得不说，这真的是一个了不起的小伙子。 下午吃完饭，付宇回去干活的时候，刚好遇到姚石。 姚石这段时间没怎么过去音乐餐厅，之前赵猛这边订单太多，他还跟着接了几份轮单。 “这几天累坏了吧？”姚石笑着问付宇。 付宇点头：“嗯，累死了！不过赵厨才辛苦呢，他总捡着难做的菜留着，把简单的让给我。” 姚石一笑：“老赵那人就是实在，对了，这几天我瞧着椒盐虾虎的改良加工效果挺不错，回头先在音乐餐厅那边试行一下，要是可以，这边也可以试着推广。” 两人说了几句，正要各自去忙，忽然看见前厅的传菜员端着个盘子急匆匆过来了后厨。 “李师傅！你做的儿童餐顾客不满意！”点餐员一脸焦急道：“小孩子闹的厉害，高姐让我过来问问，能不能再想想办法重新做一份。” 店里的花雕师傅叫李树理，平时负责配合着后厨做些摆碟装盘的各种蔬果花雕。 付宇看过去，刚好瞧见李树理眉头紧蹙的接过盘子，明显有些为难。 千里马饭店向来接的都是散单，过来店里吃饭的顾客，如果碰巧赶上过生日，最多就是下一碗长寿面，送个果盘什么的，从来就没做过儿童餐。 李树理没想到自己从业这么多年，还能遇到这样的事情！ 要是让他雕个花，塑个鸟什么的，都是小意思。 可是这儿童餐，应该怎么做？ 他还真是没什么经验。 “我已经尽量做了，顾客不满意，我也没办法。这儿童餐，谁知道应该什么样啊？” 说话间，李树理无意间转头，刚好看见姚石走了过来。 李树理眼睛一亮，连忙招呼道：“姚厨！” 第124章 吉祥物生日套餐（四更） “怎么回事啊？” 姚石走上前询问。 付宇则伸头看了眼被放到案板上的餐盘。 两颗浑圆可爱的小寿桃，旁边装饰着一只栩栩如生的展翅小鸟，寓意非常好。 而且为了烘托童趣氛围，还另外用白萝卜和莴笋，精雕了两只小兔子卧在草地上的配景。 这份用来祝寿的儿童餐做的非常精巧，无论是用料还是摆盘设计，都堪称完美。 都这样了，顾客还不满意，也难怪李树理手足无措，不知道该怎么办。 旁边的传菜员把事情经过说了一遍。 姚石皱眉问道：“顾客有没有说对这份儿童餐哪里不满意？” 既然不满意，那总有被挑剔的地方吧？ 传菜员想了想，说道：“大人倒是挺喜欢的，就是小孩子不满意，非要吃“冰墩墩”和“雪容融”儿童餐，说是他在同学的生日宴上吃过。” 姚石一听，顿时哭笑不得。 因为这套“冰墩墩”和“雪容融”生日套餐，正是音乐餐厅去年开始尝试推行的新菜品。 也是赶上去年9月末，这两个吉祥物一经推出，在网络范围内小火了一阵。 姚石向来在这方面触觉灵敏，当时就从中察觉了商机。 于是拉着音乐餐厅的雕花师傅和面雕师傅研究了一个多星期，才最后订下了一整套“冰墩墩”和“雪容融”生日套餐席面。 当时定价1888一桌，现在因为将菜品改为了乡下无公害绿色种植和养殖的菜肉，已经提升为2888了。 不过当初这组生日席面一经推出，就广受好评，正经火了一段时间，不过今年开春之后，这股热潮已经减退了。 倒是后来研发出来的迪士尼公主、巧虎、汪汪队还有海底小纵队的儿童生日套餐席面更受欢迎。 儿童餐为了迎合小朋友的童趣理念，大都是做一些造型可爱的甜品，适合小朋友吃的食物。 主要是白案那边负责。 红案这边烹饪好的菜肴，一般也都是由雕花师傅和面雕师傅配合着摆盘做造型。 这突然间要点儿童餐，千里马这边肯定做不出来。 哪怕是想从音乐餐厅那边临时调用，也不可能。 且不说两家店距离太远，光是他把白案师傅从音乐餐厅调过来帮忙，就不现实。 姚石犯了难，这事不好办啊！ 李树理更是听的一脸懵：“‘冰墩墩’和‘雪容融’生日套餐？这是什么啊？” 他平时最多翻看一会儿短视频消遣娱乐，根本没关注过这方面的事情。 姚石索性拿出手机，搜索到关于“冰墩墩”和“雪容融”的相关图片让李树理参考。 “就是这两个吉祥物，你有没有办法照着原样雕刻出来？” 李树理仔细看了看，倒是不难，不过这颜色方面就不太好弄了。 而且他这边手头还压着好几份单子的摆盘配菜没做呢，根本没有功夫弄这个。 李树理说了自己的难处，姚石也能理解。 但是这份儿童餐，顾客既然要求了，不做肯定也不行。 尤其是小孩子已经闹上了，要是不处理，最后还指不定会怎么样。 付宇倒是知道“冰墩墩”和“雪容融”，因为他曾下载过微信表情包，当时看着有意思，使用频率还挺高。 不过这个“冰墩墩”和“雪容融”生日套餐，付宇还真是从来也没听说过。 看着姚石和李树理一脸为难的样子。 付宇有心帮忙，却一时间没有丝毫头绪。 怎么办？ 忽然，付宇灵机一动，想到了自己的那本法宝大全--特色家宴菜谱。 搜索查找。 【“冰墩墩”和“雪容融”生日套餐】 眨眼间，出现了足足有二十七页的内容。 首页是一整套的生日套餐图样和具体的菜肴烹制方法。 付宇随意翻看了两页，惊呆了！ 后面的每一页，都是一组不同的“冰墩墩”和“雪容融”生日套餐，共多达27款。 厉害了！ 竟然这么全面！ 真不愧是家宴百科全书！ 太强了吧？ 不过他现在只需要做其中的一道菜就可以了。 这么多道设计精美的摆盘，还真是看的人眼花缭乱。 而此时，姚石正和李树理沟通，有没有可能用蔬果大致复原一下“冰墩墩”和“雪容融”的卡通形象。 因为姚石虽然清楚“冰墩墩”和“雪容融”生日宴上的具体菜色和摆盘，但是雕花和面塑都是有专门的师傅去操作，他只负责最后拍板选用哪一种设计摆盘，根本没有实操过。 李树理更是压根就没见过这东西，一脸无奈的瞪着手机上的照片，鬼知道应该怎么弄出这两个卡通形象！ 传菜员忍不住问道：“姚厨，白案那边不能做吗？” 她家里有小孩子，以前做儿童餐那会儿，还特意弄过蔬菜水果汁染色的面点，做成各种卡通形象，哄着孩子吃。 这两款吉祥物或许也能做出来。 姚石叹了口气：“哪儿有那么简单！要是提前两天，尝试一下，没准还行，现在时间这么紧，面案那边又要配色，又要蒸制，最后出来，还不一定能成型。” 主要还是店里生意太忙了，面案那边人手原本就不够用，现在哪能放着正餐不做，停工研究这个生日套餐。 听到这里，传菜员心凉半截！ 她刚亲眼看见那个过生日的小孩子闹的有多厉害，这要是不能把人哄好了，就看着那一屋子急的团团转的长辈，估计这事就不能善了。 “那，那怎么办啊？”传菜员彻底没了主意。 姚石想了想，说道：“不行就联系一下庞老板，看那边能不能做“冰墩墩”和“雪容融”的生日蛋糕，要是行的话，咱们店里免费送他们一个算了。” 李树理和传菜员顿时松了一口气。 姚石给庞老板打电话，结果一联系，这才知道，庞老板那边手头的订单还没完成，根本无暇他顾。 这也是没办法的事情，毕竟庞老板不光给千里马供应甜品。 做生意肯定得先顾着自己手头的订单，有时间帮个忙，实在没时间，那也没办法。 这可怎么办呢！ 姚石心下犯愁，琢磨着要不干脆给这桌客人打个折算了。 “姚厨，要不让我试试吧？” 付宇毛遂自荐。 第125章 奶香蟹黄包（五更） 一时间，所有人的注意力都集中在付宇身上。 还真有人会做这道儿童餐！ 不过...... 姚石忍不住问道：“你知道‘冰墩墩’和‘雪容融’这两个吉祥物？” 付宇点头：“知道，冰墩墩和雪容融是冬奥会和冬残奥会吉祥物。” “冰墩墩将熊猫形象与富有超能量的冰晶外壳相结合，头部外壳造型取自冰雪运动头盔，装饰彩色光环，整体形象酷似航天员。” “雪容融则是以灯笼为原型进行设计创作，主色调为红色，头顶有如意环与外围的剪纸图案，面部带有不规则形状的雪块，身体可以向外散发光芒。” 付宇刚说完，姚石连忙点头：“对！只要能抓住这两个吉祥物的细节特点，就可以做出各种造型进行摆盘装饰！” 李树理第一次正视这位年轻的付厨。 他平时也经常跟红案这边打交道，所以知道付宇刚转正没多久。 在他心里，付宇说是转正了，其实还是干着帮厨的活。 毕竟后厨这么多年，一直是这样。 小工转正后，还得继续帮厨一段时间，什么时候可以独立掌勺了，什么时候才开始跟着接单挣提成。 等到了这个时候，那才算是真正成为了后厨的掌勺师傅。 现在称呼一声付厨，其实就是个尊称，没有任何实际上的意义。 不过眼下，李树理倒是不由多看了付宇一眼。 能认出来这两个吉祥物，说明多少了解一些。 可了解归了解，能用食材原样复刻做出来吗？ 付宇此时已经把特色家宴菜谱里的那张菜肴图示看了好几遍，具体的烹饪方法烂熟于心。 他对李树理说道：“李厨，你会不会雕雪景啊？最好是一片雪地上面零星带点雪花。要是行，我打算做一组两个吉祥物牵手的经典造型！” 李树理连忙点头！ 雪景有什么难的，大个的红萝卜取中段，简单几刀就能勾勒出来，至于雪花也没什么难的，就是费事儿点。不过多了做不过来，几片还是没问题的。 而且如果付宇真的能做出来，那就太好了...... 但是...... 付宇会吗？ 倒不是他瞧不起付宇，而且这个儿童餐摆盘，一般都是白案这边跟他搭手配合着来。 毕竟很多图样用面雕做出来更逼真，有些则需要雕花才能办到。 而付宇是红案的厨子，炒个菜颠个勺，那是强项，现在让他雕花做面雕，他也得会才行啊！ 如果是雕花这一块儿，他倒是可以帮忙，可面雕的活付宇能行吗？ 李树理心里想着，嘴上问了出来：“这......你......能行吗？” “这面雕的活，要不还得让白案那边试试吧？” 付宇看向姚石：“姚厨，白案那边做这个也不能保证马上就成功吧？” 姚石点点头：“那肯定的。” 付宇挽起袖子：“所以还是我来吧，不然也没有其他的办法了。” 一句话把李树理说的哑声了。 没错！ 除此之外，还有其他办法吗？ 姚石倒是对付宇很有信心。 之前那一手捏寿桃的手艺，就连任明清都说底子很扎实。 既然付宇说能做，那应该就差不多。 不过姚石还是叮嘱道：“你能做吗？要是不行的话，还是到外面提前订个蛋糕吧！” 付宇认真说道：“应该没问题！” 付宇看着那一盘被退货的儿童餐，如果没有【特色家宴菜谱】，他肯定也不会想到儿童餐还能这么做！ 总共27页的图样里，其中只有三份标注了【简单】的提示。 而这三份席面里，看上去造型经典，用料又简单的就只有其中的第二套席面里的“奶香蟹黄包”。 冰墩墩整体是纯白底色，形象酷似航天员，所以馅料用的是蛋黄。 而雪容融的主色调为红色，辅以金色纹样的点缀，所以馅料用的是蟹肉。 蟹黄汤包是千里马的特色主食，材料都有。 只是因为店里不售卖早餐，所以没有卖过奶黄包。 付宇查看完烹饪用料后，倒是松了一口气，还好都是后厨现有的食材，可以随用随取。 既然决定要做，姚石赶忙过去白案，让人帮着清出一个台面，给付宇临时使用。 白案的人都认识付宇，现在听说他要做面食，还挺惊讶。 不过店里生意好，他们各自手头都有活要忙，只是好奇的瞥了两眼，也就自顾不暇了。 把所有需要用到的材料全部找齐全。 付宇先做馅。 一只螃蟹拆开取出蟹黄，加料酒、盐、姜末，用油炒熟。 鸡蛋打散后加入同样体积的水。 随后放入料酒、醋、姜末。 坐锅点火倒油，下入蟹黄炒散后倒入鸡蛋液。 放入红糖、蟹肉棒碎、木耳碎，调入味精、盐制成蟹黄馅备用。 这白案的活有时候不比红案的轻省哪儿去，就这馅料，从配比到用量，都是有标准参照的。 李树理专职做雕花，一双手巧极了，但是像这种白案的活，却从来做不成。 这也是他一听要去找白案干活，就立马放弃参与的原因。 外行看热闹就行了，瞎掺合那就是添乱了。 不过虽然不懂白案的事情，但是李树理眼瞧着付宇这一整套做馅的流程操作下来，也算看明白了。 眼前这位小师傅是真的有两下子。 李树理见付宇将做好的馅料放到旁边，忙热情的问道：“这馅料还用搅拌吗？我......” 付宇转头笑笑：“哦，现在先晾一晾，等一会儿凉透了再搅拌。” 李树理忙应道：“好，付厨，有什么我能干的，你就说一声啊！” 这一声付厨，李树理叫的很真心。 不像以前，就是随口一声称谓， 现在再喊付宇，莫名有种名副其实的感觉。 付宇点头：“行啊！” 他继续调制奶黄包的馅料。 干发酵粉2克放入50毫升温水。 粟粉、淡奶、椰汁混合在一起搅拌均匀。 奶粉、芝士粉、糖、盐、蛋黄，依次放入不粘奶锅。 稍微搅拌后，放入事先备好的混合椰汁，用中火边搅边煮。 等混合物凝固变成固体后离火。 加入牛油搅拌均匀，稍冷却后加盖放入冰箱冷藏。 付宇做馅料时，姚石一直呆在白案区没走。 现在眼瞧着付宇手法娴熟，确实没什么问题，这才赶忙打了声招呼，急匆匆回去了红案区。 现在店里生意好，付宇被调到白案这儿帮忙，赵猛那边肯定得手忙脚乱。 他得过去帮着搭把手才行。 第126章 获得面雕技能（六更） 两种馅料全部拌完，付宇开始做面皮。 蟹黄包的面皮是现成的，可以随用随取。 倒是奶黄包的面皮需要现做。 方法倒是和做寿桃时一样。 付宇之前做过一次，这回算是得心应手了。 将面粉与泡打粉糖混合均匀。 加入发酵粉水与牛奶，揉至面团光滑不粘手。 将面团放入比本身体积大一倍的碗内，用保鲜膜封住。 拿牙签在保鲜膜上戳几个洞。 放在蒸面器里，调好温度，将面碗放入进去。 这边蒸着面皮，付宇看了眼拌好的蟹黄馅。 已经晾的差不多了。 加入五花肉馅、香油、葱姜末。 正准备搅拌时，李树理赶忙伸手道：“搅拌是吧？我来！” 李树理现在对付宇的信心已经过半了。 就这手法，简单的面食肯定没问题。 付宇也没客气，将馅料将给李树理搅拌，自己管白案那边要了一些发酵的面团。 擀皮包入蟹黄馅。 付宇其实没做过面雕的活，现在纯粹就是仗着有面案手感掌控加持，这才敢伸手试试。 不过这面雕和做菜一样，看着简单，真正实操时，才知道什么叫知易难行。 之前捏寿桃时，付宇全凭着手感来，倒也没觉得有什么难的。 但是这一次，也不知道是因为蟹黄馅拌的有点太稀，还是雪容融造型太独特。 他尝试着捏了几下，手里的面团倒是眼看着慢慢要成型了，但是馅料却不小心露了出来。 啊，这！ 付宇试着捏合露馅的豁口，结果面皮反而被扯破了。 他这一套操作已经很不容易了。 现在万事具备，就差造型了。 到底还是不行吗？ 李树理一颗心沉到了谷底，嘴上不说，右手却因为过于焦躁，开始习惯性的搓着中指。 这吉祥物的造型肯定不好捏，要不然刚才姚石就直接让白案这边的师傅做了。 心下想着，李树理转头跟白案的大厨师傅搭话：“哎！王厨，你看看这个图样好捏不？” 王承峰是千里马白案的主厨，手底下管着三个面案师傅，四个小工。 他今年五十出头的年纪，做面案足有三十来年的经验。 王承峰凑过来，伸头看了眼，摇头：“这蟹黄馅这么稀，面皮又擀的薄，别说捏这个红娃娃了，就是捏包子，那都得巧着劲儿拧，就这么简单的掐褶儿想要做面雕，肯定不行！” 他说着，还直接拿过一团面，里面什么都没放，就这么凭空表演了一手捏包子的绝活。 李树理看得直叹气。 这面雕就连王承峰都做不到！ 付宇太鲁莽了吧？ 既然做不成，刚才还揽事！ 倒不如听姚石的，直接从外面订个蛋糕好了！ 付宇倒是没灰心。 他之前做寿桃时，明明只靠着手感也捏出来了，现在馅料的配比和面皮的用量都是完全参照着特色家宴菜谱来的！ 怎么就捏不成呢？ 心念电转间，付宇突然想到了一件事情。 之前的寿桃，从头到尾，全部是他自己亲手完成的。 而现在这个包子皮却是他从白案这儿直接拿的成品。 是不是只要自己亲手发酵面团，就没问题了？ 而就在这时，王承峰将捏好的空气包子拎着褶儿展示给付宇看，并指点道：“这包子掐褶儿，是有说法的，随便捏可不行！肉馅放面皮中间，把皮边捏成一个一个的小褶子，用手把每个褶子向中心捏在一起，然后向中心捏时要注意不要碰到捏出来的褶子......” 付宇认真看了看王承峰捏好的包子，因为里面没有馅料，只能拎着褶儿。 但是外形确实很精巧，又细又密的一圈小褶儿，捏出来的弧度特别整齐漂亮。 付宇点点头，记住了这一番捏包子的窍门，不过等上手做时，却没再用现成的面皮。 他将面粉混入酵母粉、泡打粉、白糖。 用着之前做寿桃发面时的方法，进行快速和面发酵。 这边发着面，他将之前发酵好的奶黄包面皮拿出来。 这时候面团已经发酵至整个碗大小。 用力将面团揉至光滑，因为只做一个，所以面量很少。 按照特色家宴菜谱上的提示，他还特意拿刀试了一下，确定面团不会粘在上面，这才开始放心做造型。 将馅料从冰箱取出，揉匀。 将面团按扁，包入馅料。 付宇双手捏住面团，正准备捏形时，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！后厨新秀称号奖励：恭喜获得npc主厨王承峰的个人技能：面雕（中级）】 付宇心中大喜！ 没想到后厨新秀称号这么给力，刚到手，转眼就蹭到了王厨的个人技能！ 有了中级的面雕技能在手，付宇揉制面团时，神情不自觉放松了许多。 付宇捏着面团，拇指和食指捏形，指腹配合着指尖的力度，来回按压，或轻或重，或快或慢...... 李树理此时看着都有些心慌，生怕付宇再一个不小心把包子给捏露了馅儿！ 太吓人了...... 李树理掌心都隐隐有些冒汗。 他不错眼的盯着付宇的动作。 就见付宇手法沉稳，动作轻巧，一按、一压、一揉、一捏恰到好处！ 手法十分精妙。 看得李树理叹为观止...... 终于！ 十分钟后，付宇手中出现了冰墩墩的雏形。 虽然是纯白色的一团，但是形状上已经可以清晰明辨出吉祥物的样子。 随后，付宇将捏好的面团放入蒸锅，开大火进行蒸制。 同一时间，他又开始重新捏制雪容融。 有了做冰墩墩的经验，现在做雪容融，付宇的动作明显更加流畅了。 捏制好后，同样放入蒸锅，大火蒸制。 这还没完。 等奶黄包和蟹黄包出锅晾凉后。 付宇又开始利用彩色的巧克力和果酱进行装饰点缀。 他先做的冰墩墩。 熊猫头部装饰彩色光环，全部用果酱完成。 黑色的身体部分则全部用黑色巧克力包裹住。 最后的眼睛做为点睛之笔，付宇全部用的巧克力做立体造型。 等他将晾干巧克力后的冰墩墩小心放到盘子里时，一个同手机照片里一模一样的吉祥物就被制作了出来。 李树理盯着盘子里的冰墩墩，眼睛里满是不可思议。 竟然真的做出来了？ 太强了吧！ 李树理看着专心致志开始下一步操作的付宇，不知不觉有些晃神。 明明付宇还是穿着店里的厨师服，站在面案前面忙碌着，但是李树理却分明感受到了他身上那种气定神闲，一切尽在掌握的从容不迫。 第127章 达成后厨手艺人称号（七更） 做好了奶黄冰墩墩。 付宇又开始如法炮制蟹黄雪容融。 他做的专心，所以并没有察觉，李树理在一脸惊叹的欣赏完他做冰墩墩之后，就急匆匆回去了雕花区，开始抓紧时间赶制装饰雪景。 雪容融的主色调为红色，辅以金色纹样的点缀。 没有金色巧克力，付宇就用了甜橙味的果酱代替。 整个捏制的过程，好像很简单，其实繁琐无比。 付宇的每一步做起来看似流畅，其实他自己可以感觉到，多少还是有些生涩。 如果不是后来歪打正着蹭到了王承峰的面雕个人技能，他根本做不成。 这面雕跟白案的活可是两码事，自己只不过是个刚转正的小工，哪里有那么简单就能上手！ 完成了雪容融的制作，接下来，才是最重要的工作！ 布景！ 李树理能在千里马一呆就是几十年，并且稳坐雕花大厨岗位，那手艺确实是精湛。 一个又圆又大的红皮萝卜在他手里，就跟削苹果似的，小刀在指间迅速移动，一条条宽窄相同的萝卜皮打着旋儿往下坠。 削到最后，皮不断，一整条的掉落到案板上，只剩下一个光滑溜圆的纯白萝卜芯。 付宇端着做好的奶黄包和蟹黄包过来找李树理，刚好看到他正用着小刀在萝卜芯上利落的下刀，雕刻雪景。 “李厨，你都不用打草稿，直接就能上刀啊？” 付宇笑着说道。 提到自己的专业，李树理难掩自得与骄傲：“我的眼睛就是尺子，手就是刀，该削哪里，刮什么地方，看一眼就心中有数了。” 付宇嘴上赞誉道：“真厉害！” 心中暗暗惊讶。 好家伙！ 他看着李树理手上的动作，明明眼前的萝卜芯还没有成型呢。 可是偏偏，他就好像自己动手做过无数遍一样。 看一眼，就能知道下一秒，那雕刻的小刀会往哪里划过去。 这种感觉很玄妙啊！ 一个圆底的雪景造型很快被雕刻了出来。 为了配合摆放吉祥物，雪景中间位置还特意留出了两个凹槽。 付宇小心翼翼的分别将奶黄包和蟹黄包放到凹槽中。 为了防止吉祥物在端挪时会发生移动，他还特意在周围用白色巧克力浇淋了一圈椭圆形的底座。 看见吉祥物被顺利的固定在雪景上，李树理一直高悬着的一颗心总算是落了地。 接下来就是雕刻雪花，进行最后的装饰布置。 后续工作有条不紊的进行，最难的面雕和雪景雕花已经完成，后面的事情就很简单了。 姚石在红案那边帮着盯了一会儿，眼瞧着赵猛自己也能应付过来，赶忙又过来白案这边察看儿童餐弄的怎么样了。 李树理总共雕刻了五大五小，十朵雪花。 个个精致逼真，立体感很强。 姚石过来的时候，付宇正小心的将雪花用白色巧克力粘到雪景上。 李树理则在旁边盯着，大气都不敢出。 当最后一片精巧的雪花被牢牢的固定在雪景上，一盘造型别致的冰墩墩和雪容融主题的儿童餐就大功告成了。 姚石惊叹道：“做的也太漂亮了！以后完全可以列入店里的儿童餐食谱中！” 【叮！npc主厨姚石受到你的启发，即将特设千里马经典冰墩墩和雪容融儿童餐。获得奖励：姚石好感度+10、任务经验+100、技能点+1】 【叮！任务经验满点，您的等级提升为lv5，获得技能点+1】 付宇太惊喜了，不知不觉，竟然又提升了一级。 而且现在技能点一共已经有7点了。 任务完成，还刷到了姚石的好感值。 付宇觉得再这么下去，自己估计马上就要取代赵猛在姚石心中的地位了。 莫名有点喜感！ 好奇怪呀！ 做好的儿童餐，被传菜员端走了。 李树理顿时如释重负。 如果没有付宇，他真是不知道最后这件事情会如何解决。 顾客不满是一定的，自己和白案的几个人肯定也得担责任。 毕竟儿童餐这一块儿向来是由他们负责。 【叮！获得npc雕花大厨李树理的好感度+15！】 李树理看向付宇，由衷感激道：“付厨，今天多亏了你帮忙，真的！谢谢你啊！以后要是有什么能用得着我的地方，尽管开口！” 付宇笑笑：“李厨，你太客气了。要是没什么事儿，我就先回去了。” 现在正是饭口时间，他出来这么久，赵猛一个人肯定忙的够呛。 李树理也没再挽留，不过看向付宇时的目光却明显带着一丝亲切。 姚石也跟着一起回去后厨。 等从白案这边走出一段距离后，姚石脚步一顿，转头同付宇商量：“我准备将这道冰墩墩和雪容融儿童餐列入千里马的菜谱中。做为这道菜的创新者，我会向老板为你申请奖励。” 付宇一听就乐了，忙道：“谢谢姚厨！” 相处的时间越长，付宇越发现姚石这个人是真的不错。 为人敞亮，对待底下的人也很照顾。 回到后厨，赵猛已经得知了事情经过，也没多问，随手将两道菜交过来，让付宇赶紧上灶帮着干活。 付宇接过单子看了一眼：一道卤鸭全拼，一道糖醋鲤鱼。 倒是都不难。 鸭子都是卤好的，让孙庆宁去捞过来一只，直接进行拆分就可以了。 付宇麻利的将卤鸭拆分好，进行摆盘。 当他将最后一块鸭脚摆放到盘子中，下一秒，耳畔响起了电子提示音： 【叮！已顺利完成拆分摆盘100次，获得奖励：后厨手艺人称号】 付宇：“！” 他差点忘记了自己之前在音乐餐厅曾接到了这个任务，不过当时机缘巧合下一直没能完成任务。 没想到这个任务居然一直累积着！ 突然有种随手捡钱的幸福感！！ 付宇欣喜的查看了一下后厨手艺人称号的详情介绍。 【后厨手艺人称号：以手工技能为业的人，既要让自己的作品有表现自身生活的亲和感，又要兼具形式多样，富有装饰性，富有表现力，视觉冲击力强的特点。 其中手艺的体现不仅仅是可以施展技艺的过程，更重要的是将手艺更深层次的意涵挖掘出来。 通过手与脑的演进对话，将烹饪的技巧植入身体的感觉中，从真切可感的实然里抽绎出应然来。 佩戴该称号：独立掌勺时有一定几率获得身边人的倾心指导】 付宇：“！” 我去！ 捡到宝了！！ 第128章 节前动员（八更） 这个后厨手艺人有点牛逼啊！ 只要自己独立掌勺的时候，就可以随机获得身边人倾囊相授的指导！ 这不就等于开了偷师的外挂吗？ 而且虽然说是随机，但是以着后厨新星称号的效果来看，这个后厨手艺人称号一定也会相当给力。 这么一想，还真是有点小期待。 后厨这边忙的热火朝天。 白案区，传菜员一路小跑着过去报信：“李厨，顾客对这道儿童餐特别满意，小孩子很喜欢那两个吉祥物，根本舍不得吃！” 李树理正同白案大厨王承峰商量着，一会儿的莴苣牡丹究竟需要雕成大多尺寸进行摆盘。 闻言笑道：“那就好，我瞅着那两个吉祥物也挺可爱！” 王承峰一脸惊讶的看着李树理：“李厨，刚才那个儿童餐还真被你给做出来了？” 李树理摆手：“哪有！我就是帮着雕了个雪景，那两个吉祥物是付厨帮着做的！” 王承峰好奇道：“真做出来了？没露馅儿？” 不可能啊！ 他刚才可是亲眼瞧见的，付宇的操作虽然看着还可以，其实懂行的一眼就能瞧出来，手法多少有点生疏。 现在说是捏出来的两个吉祥物，估计是压根就没放馅料。 毕竟那奶黄馅的还能多少强点，蟹黄馅调的那么稀，这要是包上了馅，就连他都不一定能捏出什么花样来。 王承峰心下想着，却没说出来。 毕竟李树理明摆着是承下了这份人情，他又何必做那个多嘴的，凭白惹人烦。 王承峰笑了笑：“没想到付厨还挺厉害的，以前我记得他就是红案区那边的小工，听说是前阵子刚转正？” 李树理点了点头：“嗯！是啊，也难怪他能转正，这厨艺确实是厉害！尤其是面案这边的活，他那手法实在是太强了，我瞧着跟你比，好像也差不到哪儿去！” 王承峰：“......” 这人要是不会说话，那真是半点情商也没有。 王承峰深吸一口气：“听你这么一说，我也觉得他挺厉害“ 李树理认真附和：“可不是，真的很厉害，而且，你说怪不怪？他干的是红案的活，我做的是雕花的营生，完全不搭边，但是我却觉得他比我强多了！” “唉，真是后浪可畏啊！像咱们这样的，一不小心，真的快要被拍在沙滩上了！” 王承峰：“......” 这话真是没法聊了！ ...... 红案区，付宇一边往锅里倒油，一边听着王羽轩和孙庆宁说话。 王羽轩八卦道：“那孩子耍的，就差没满地打滚了！” 孙庆宁把付宇刚做好摆盘的菜肴递过去，好奇问道：“家长不管啊？” 王羽轩接过盘子，端在手里：“父母看着倒是想管，关键是家里老人也在呢，当爸妈的刚说了一句，老人就发火了！” 孙庆宁听得有些无语：“这孩子非得惯废了不可。” 王羽轩赞同的点点头，又对着付宇说道：“付厨，你做的儿童餐也太漂亮了！我当时端进去，那孩子只看了一眼，立马就不哭了。后来一桌子菜都吃的差不多了，就这道儿童餐没吃，说是舍不得吃，想要打包带走！” “是吗？顾客满意就好。”付宇笑笑，提醒道：“别忘了拿蘸汁碟！” 王羽轩赶忙将放在旁边的小碟子一起摆到托盘上，也不聊天了，笑道：“谢谢付厨！” 孙庆宁伸头目送着王羽轩从后厨门口拐出去，这才收回视线。 “付厨，打荷的活我都干完了，一会儿做饭，我能掌勺吗？” 孙庆宁这几天如同打了鸡血，每天勤勤恳恳的跟在付宇身边帮厨，付宇指哪打哪，半点都不带含糊。 他现在惦记的是给后厨众人做饭的机会。 平时大伙吃饭，向来是赵猛或者谷云武，谁有功夫谁张罗。 一般用的也都是顾客临时换菜剩下的食材。 现在付宇和姚依航转正了，这做大锅饭的活就落到了他们的头上。 不过大热天的，后厨里干活，都快要累死了，谁还愿意继续呆在灶台前颠勺啊！ 孙庆宁就盯住了这个机会。 虽说做的是大锅饭，但是用的食材可都是店里的好东西。 而且最关键一点，谁掌勺，谁就可以决定菜色。 多好的练手机会啊！ 一顿饭炒上五六个菜，既能颠勺，又能练摆盘。 像他们这样的小工，平时哪有这样的上灶机会？ 付宇一阵错愕：“你想给大伙做饭？” 孙庆宁积极争取：“我现在也会炒几个菜了，反正是大伙吃，差个一点半点的也没什么！到时候你再指点指点我，练上一阵，我这厨艺肯定能提高不少。” 付宇不由对孙庆宁有些另眼相看。 没想到他进取心还挺强。 付宇答应的挺痛快：“行啊，那一会儿就你来吧，我在旁边瞅着。” 过了中午饭口时间，姚石把后厨的人都集中到一起，开了个小会。 “这几天，店里的生意非常好，老板着重夸奖了后厨，咱们的工作做的很不错，特别是刚转正的付宇和姚依航，都起到了非常好的带头作用，赵厨和谷厨也辛苦了，但是......这两天的订单似乎明显少了一些，没有前两天多了。” 赵猛面无表情，倒是谷云武，一口气没喘好，呛的咳嗽了两声。 姚石接着说道：“马上要到中秋了，店里到时候肯定还要做一波活动，老板决定从今天下午开始，由前台的服务人员联系店里的所有vip顾客，逐一介绍店里的相关活动福利。” “每年店里到了年节的时候，包桌的订单都会大幅度增加。所以呢，这几天大家千万打起精神来，该调休的抓紧调休，等到订单多起来，全员就要禁止调休了。这次，咱们一定要趁着机会，把我们店的特色展现出来！” 付宇和孙庆宁一听，顿时一脸欣喜。 付宇是高兴自己刚得了后厨新秀和后厨手艺人称号。 只要独自掌勺，就有机会蹭到身边人的个人技能，或者获得身边人的悉心指导。 做的菜越多，中奖的机会就越大！ 孙庆宁则是最近上进心爆棚，恨不得一天24小时呆在后厨。 这几天白天上班，晚上跟女朋友视频交粮，虽然有点隔靴搔痒，但是女朋友看见他热衷于工作，倒是表现的很支持。 这让孙庆宁受宠若惊的同时，备受鼓舞。 他下定决心，一定要抓住下一次的转正机会！ 赵猛这几天明显有点累伤着了。 好歹也四十出头的年纪了，跟年轻力壮的小工们比不了。 同样都是连轴颠勺几天，付宇睡一宿觉，第二天早上起来跟没事人似的。 赵猛却眼看着就露出了疲态。 付宇关心问道：“赵厨，你没事吧？瞧着气色可不太好啊？” 赵猛笑笑：“没事，就是这几天累着了。对了，我那儿有一盘锅包肉，顾客临时换菜了，一会儿拿去大伙吃了吧。剩下的你和那边商量一下，随便弄两个菜就行！” 付宇点头：“行！” 第129章 临场救急（九更） 付宇答应了让孙庆宁负责中午的大锅饭，于是过去跟姚依航沟通了一下。 谷厨那边也有两道现成的菜。 付宇这边再做道肉菜，姚依航那边张罗两道素菜。 汤就喝冷库里冰镇好的鲜海蜇汤，量足管够。 吃饭的时候，付宇特意给赵猛盛了小半碗的米饭。 油烟熏烤了一上午，再加上偶尔的试菜，胃口或多或少的会受些影响。 赵猛吃饭的时候，喜欢少吃多盛，省得看着满碗的米饭，反而失了胃口。 结果付宇闷头吃了两碗米饭，喝了两碗汤后，一抬头，这才发现赵猛连那小半碗饭都没吃完。 付宇倾过身子，用着两人间方能听到的声音问道：“怎么吃的这么少？” 赵猛摇摇头：“没什么胃口，可能是昨晚没休息好吧。” 付宇还要说话，赵猛放下筷子：“你多吃点，晚上要是忙起来，指不定得拖到几点才能开饭。” 说着站起身走了。 付宇瞧着赵猛状态不对，暗自上了心。 下午倒是还好，悠闲的接了两份轮单，都是小席面。 转眼到了饭口时间，顿时忙了起来。 点餐员又过来送单子了。 赵猛接过来看了一眼，挑拣着几道菜留下，剩下的交给付宇。 就这么一个错手的功夫，付宇眼瞧着赵猛身子打了个晃，下一秒就要一屁股坐倒在地。 他眼急手快的两步窜过去，一把架住赵猛的胳膊，把人给扶住了。 结果这一搭手，付宇心里顿时咯噔一下。 赵猛的身子竟然明显在向下坠，半点支撑的力气也没有。 付宇赶忙错身半步，一手牢牢的托住赵猛的腋下，一手紧紧的箍住了他的腰，全靠着一双臂力，硬是把人给扶稳了，没让赵猛出丑。 “赵厨，你没事吧？” 付宇没敢声张，压低声音问了一句。 赵猛摇摇头：“不，不行，我，我站不住......” 竟是连说话都开始没力气了。 付宇心里焦急，顾不上其他，赶忙架着赵猛往后门过去。 不管怎么样，得先把人送去医院才行。 他这边动作迅速，不过跟在赵猛身边帮厨的小工张金玉却慌了神。 赵猛出事时，他正站在旁边整理备菜，一回头，就瞧见付宇架着赵猛往外走，而且赵猛整个人仿若一滩软泥，完全是在被拖行。 张金玉一瞅，顿时乱了阵脚，什么也顾不上了，小跑着追过来，伸手就要帮着一起扶赵猛。 他这么一惊一乍，旁边其他人也察觉到不对劲儿，立马围了过来。 一个个慌里慌张，毛手毛脚的想要帮忙 付宇赶忙站住，出声制止道：“赵厨就是有点低血糖，我送他回屋歇歇，你们该干嘛干嘛，别耽误了工作！” 付宇面上表现的很镇定，心里早就慌成了一团，因为此时赵猛身体瘫软，明显是一点力气也没有了。 这症状实在是有些吓人，付宇也不懂什么急救的方法，现在唯一想着的就是赶紧把人送去医院救治。 周围人也没谁能指望的上，付宇急得像热锅上的蚂蚁，就这么短短的时间里，豆大的汗珠顺着额头滚落下来。 他生怕赵猛情况严重，心突突的跳。 “赵厨！赵厨！！你感觉怎么样？” 付宇一边架着赵猛往后门过去，一边关心的问道。 赵猛浑身无力，嘴唇微微张开，说话有气无力：“找姚厨送我去医院，你，你快去接单，顾客还等着呢！” 赵猛的声音微弱，后厨里闹哄哄的，付宇连猜带蒙，才算是明白了他的意思。 拐出了后门，付宇借着墙壁的支撑，一只手扶住赵猛，一只手掏出手机，打电话给姚石。 “姚厨，赵厨病倒了，你能不能过来一下送赵厨去医院？我们在后门的走廊上......” 随后，付宇又给孙庆宁打了个电话：“别声张，你现在马上过来后门这儿，一会儿跟姚厨一起送赵厨去医院......” 孙庆宁率先过来，搭手帮着扶住赵猛。 付宇叮嘱道：“等姚厨来了，你跟着过去医院，有什么消息务必第一时间通知我！” 孙庆宁赶忙答应。 付宇将赵猛交给孙庆宁：“你就呆在这里等着，姚厨马上过来。” 听说姚石马上过来，孙庆宁顿时有了主心骨，连忙点头。 他伸手抱住赵猛，自己靠墙支撑住，让赵猛倒在自己怀里。 付宇也没再耽搁。 正赶上饭口时间，已经接单的席面必须马上烹饪，要不然顾客等急了，就要出问题了！ 付宇这边刚上灶，姚石气喘吁吁的从门口奔进来，一路上脚步不停，直接冲向后门。 谷云武抬头瞧见了，打招呼道：“哟，姚厨，这急急忙忙的干什么去啊？” 姚石哪还顾得上和他说话，摆摆手，一眼看到付宇，赶忙奔过去。 付宇见状，忙小声说道：“赵厨在后门走廊上，孙庆宁扶着他呢，姚厨，你快送赵厨去医院吧......” 姚石点头，也没废话，一路狂奔着冲向后门。 而付宇，这时候能做的，就是赶快把点餐单上的菜肴全部烹制完成。 赵猛刚才撕掉的单子已经被张金玉捡起来放到了厨台上。 付宇伸手拿过来，贴到厨壁上，从头到尾看了遍点餐单上的菜色。 在心里预估了一下烹饪的顺序。 没再耽误时间，开火倒油，从出锅速度快的爆炒菜肴开始烹饪。 这时候，赵猛突然病倒的消息已经传遍了整个后厨。 付宇见状，叮嘱身边的张金玉：“赵厨的事情对外不要宣传，谁问，就说是低血糖！” 张金玉微微一愣，见付宇面色严肃，赶忙点点头。 谷云武那边之前忙着接单烹饪，并没有留意这边的情况，现在听说了消息，自己走不开，赶忙派了姚依航过来打听消息。 姚依航刚摆盘完，忽然听说赵猛病倒了，这才匆匆转头看了一眼。 可不是么，厨台前，就剩下付宇自己一个人忙着掌勺，赵猛那边的炉灶连火都关了。 姚依航见状，眯了眯眼睛，放下手里的活，快步走了过去。 “赵厨怎么了？刚才不是还好好的吗？“ “情况严重吗？人没事吧？” 第130章 刷新印象（十更） 姚依航虚头巴脑问东问西的打听消息。 付宇不理不睬，安心烹饪菜肴！ 因为赵猛突然身子不爽利，差点晕倒在厨台前面，这事要是让人知道了传出去，赵猛就完了。 付宇必须把饭口这一波点餐单给应对过去，不能让外人察觉。 时间很紧急！ 后厨的师傅身体不好，病倒了，这个消息一但落在别人手里就是话柄。 毕竟是掌勺做菜的，人言可畏，万一传出点什么不堪的消息，将来肯定要对赵猛的名声有影响。 赵猛才四十出头，正是年轻力壮，经验丰富，前途无量的时候。 可千万不能让人抓住半点把柄。 尤其是旁边还有虎视眈眈盯着的谷云武一行人。 被姚依航墨迹的烦了，付宇抬头说道：“赵厨什么事也没有，就是昨晚上没休息好，有点低血糖，现在回屋躺会儿歇一歇，一会儿就过来了。你告诉谷厨一声，不用担心！” 打发走了姚依航，付宇转头吩咐张金玉：“你今天先跟着我帮厨吧，客人挑的螃蟹先处理好。” 这一单是八道菜。 两道爆炒，两道清蒸，一道特色锅包肉，一道创新大丰收烩菜，再加一道木瓜蒸雪蛤，还有一份夏日海鲜汤。 锅包肉的肉片是现成的，下锅勾芡调个味就能摆盘上桌了。 付宇这边利落的调好糖醋水。 锅中留油，倒入糖醋汁、水淀粉。 中小火熬至黏稠。 放入葱段、姜丝，倒入肉片，翻炒半分钟，离火出锅。 付宇现在摆盘已经练的很娴熟了，锅铲将肉片盛到盘子里的过程中，一片片金灿灿的锅包肉就被摞宝塔似的拼搭起来，高高的隆成一座小山。 上面点缀着细如发丝的胡萝卜丝和等段的香菜叶，闻着醋香扑鼻，看着特别有食欲。 付宇摆完盘，转头吩咐张金玉：“行了，端走吧。” 张金玉连忙点头，伸手接过去。 付宇这边将两道清蒸的菜，一道腌制着，一道直接上蒸笼。 安排好了，扭头开始爆炒颠勺。 一道油爆扇贝，付宇八分钟搞定。 摆完盘，招呼着张金玉递给传菜员。 随后将蒸笼里的海鲜拿出来趁热装碟。 另取了新的蒸笼，将腌制好的海鲜蒸制上。 还有一道麻辣小龙虾，已经都处理的干干净净了。 付宇检查一遍，吩咐张金玉：“雪蛤称重拿过来吧，木瓜挑外皮完整的对半切好了，一半去籽，一半放到冷库镇上。” 合作了这么半天，他也算是看出来了，张金玉这个人虽然没什么眼色，而且反应也不快，但是干活却很细致。 什么事情交给他，肯定能办的明明白白，让人挑不出毛病。 只一点，交代他做事情，一定要把话说清楚讲明白。 赵猛性子急，懒得废话，最受不了这种推一下动一下，踢一脚走一步的性子。 付宇对张金玉倒是还挺满意。 他不介意多跟张金玉说两句话，反正交代的清楚了，最后活干的能让他满意就行。 麻辣小龙虾下锅，这次付宇用了八分钟。 这一单，还有一半的菜没做完呢，又有轮单递过来了。 付宇伸头看了一眼，还好，六道菜的小席面。 先做了份爆炒花甲，再来一份爆炒海鲜大杂烩。 两道菜端走，清蒸的海鲜也出锅了。 简单摆盘后，付宇吩咐张金玉递给传菜员。 自己则开始做木瓜炖雪蛤。 这道菜是店里的传统特色菜，以木瓜和雪蛤为主要食材，味道香甜，润肤养颜，营养价值丰富。 雪蛤油都是现成的，直接用水泡发至白色半透明的状态，放入滚水中煮制。 瞧着差不多了，直接盛出来，沥干水份。 木瓜洗干净外皮，在上部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。 冰糖和水一起煲溶。 然后放入雪蛤膏煲半小时。 加入鲜奶。 等鲜奶开始翻滚时，倒入木瓜盅内，加盖。 用牙签插实木瓜盖，隔水炖制。 趁着这段时间，付宇抓紧做了创新大丰收烩菜。 因为创新菜添加了薄饼，摆盘时用料也不多，所以烹饪时，其实食材的用量比原本的老式大丰收烩菜少了将近一半，但是价格却贵了不少。 顾客吃个新鲜，也不介意这些，所以这道创新菜一经推出，备受好评。 而为了节省摆盘的时间，薄饼都是由白案那边提前做好了送过来，红案这边随用随拿。 “来，你看我是怎么做的。” 付宇摆盘时，叫着张金玉过来，然后慢动作卷了一份薄饼。 “看明白了吗？” 张金玉一脸懵的点点头：“看明白了。” 付宇让开位置：“那行，后面的你来吧。” 张金玉：“！” 这是要让他练手摆盘的意思？ 要知道他自从开始跟着赵猛帮厨之后，还没有机会做过摆盘的活呢。 平时仍然和以前一样，虽然不用一直忙着切礅，但干的也都是杂活。 他原本以为怎么也要再熬上三五个月，才能有这个机会，没想到付宇竟然现在就让他参与摆盘了。 付宇安排完，就开始张罗做夏日海鲜汤。 所以并没有察觉张金玉一脸惊喜感激的目光。 付宇刚才的烹饪过程，张金玉站在旁边看的真真切切。 无论是颠勺的技巧，还是操作时的自如流畅，在张金玉眼里，简直跟赵猛不相上下。 最关键的是，付宇的态度还特别好，吩咐他做事情时，半点没有颐指气使的样子。 这让被赵猛连吼带骂的训斥了小半月的张金玉，简直有点受宠若惊。 甚至全然忘记了，就在不久前，付宇其实跟他一样，只不过是一位普通的后厨小工。 而在短短的这段时间里，付宇已经不知不觉变成了像赵猛那样，让他觉得羡慕仰望的人。 张金玉一边小心翼翼的卷着薄饼，一边默默想着：之前他还不太理解孙庆宁的舔狗行为，觉得孙庆宁为人太虚伪，一言一行，分明是在故意巴结讨好付宇。 直到现在，他跟着付宇帮厨工作过，才知道，且不论厨艺到底怎么样，光是为人方面，付宇确实值得被尊重。 第131章 缺钾可不行 其实张金玉没有赶上好时候。 如果是平时付宇心情好，在烹饪过程中，经常会随意指点一二。 无论是关于调料的配比，还是火候的控制，又或者是摆盘技巧。 那都是他自己实践过程中摸索出来的经验，足够让人受益匪浅了。 可是付宇现在看似镇定从容，其实心里早就乱成一团麻。 他口袋里的手机调到了最大音量，铃声带震动，保证一有消息传来，他第一时间就能察觉。 可是这都忙了多长时间了？ 赵猛那边还是没有半点消息传过来。 也不知道情况怎么样了，人有没有事情！ 如果是没转正前，付宇现在早就撂挑子跟去医院了。 但是现在赵猛不在，这边的点餐单就都得由他来应对。 他必须独当一面，把这件事情替赵猛给遮掩过去。 将手头的活交代给张金玉，付宇开始烹制夏日海鲜汤。 这道夏日海鲜汤也是店里的特色招牌。 以前最开始的时候，叫梭子蟹番茄汤，后来又加了些新鲜的菌菇，让汤汁变得更加鲜美。 姚石瞧着增加了食材，索性将菜名改成了夏日海鲜汤，听着高档大气，价钱也就自然跟着涨了一翻。 每当想起这件事情，店里众人就没有不佩服姚石的。 就这生意头脑，活该他发大财！ 土豆切片，西红柿焯水去皮，新鲜的梭子蟹切块备用。 锅里加入适量的油，放入姜蒜爆香后，添加西红柿，调小火煸炒。 等西红柿出汁后，加入土豆片继续炒。 估摸着西红柿汁水可以了，往锅里兑水，加入螃蟹，菌菇，虾，鱼圆等食材。 水开后转小火十分钟左右起锅。 汤碗用的是经典的圆口宽边大瓷碗，配上颜色鲜艳的海鲜汤，看得人食指大动。 付宇在汤上面撒了些薄荷点缀。 这也是姚石后来改进的，听说以前用的是葱花，现在换成了薄荷，显得既高档，又脆绿可人。 忙忙碌碌眼瞧着手头的订单越来越少，付宇终于能松口气了。 一旁过来端菜的王羽轩忍不住问道：“付厨，累坏了吧？” 付宇笑笑：“没事，早跟着赵厨练出来了。而且他之前已经让人把所有备菜都准备妥当，我直接颠勺就行。” 传菜员都不懂烹饪的过程，付宇不想让太多人知道赵猛的实际情况，于是敷衍着应对了过去。 下午一点半的时候，付宇总算接到了孙庆宁打过来的电话。 说是赵猛没什么大碍，就是缺钾了，现在医院给补了钾，人已经没什么事儿，等输液完就可以回去了。 付宇由衷的松了一口气。 没事就好。 不过这个缺钾是怎么回事？ 付宇百忙之中，特意抽空翻着手机查了一下资料。 这才知道，原来人要是缺钾了，就会出现四肢无力的现象，只要及时补钾就没什么问题了。 而赵猛会缺钾的原因，付宇估摸着应该是因为出汗频繁。 毕竟后厨工作量大，温度又高，出汗的情况肯定会比较严重。 而人体一旦大量的出汗，而且出汗频繁，就会导致钾元素的过多排出。 再加上平时钾元素补充不足，日积月累就会出现缺钾。 付宇想着等一会儿趁着吃饭时间，出去买点香蕉和橙子回来，以后盯着赵猛每天吃一个。 之前大伙都忙着干活，消息传的慢。 等到过了饭口时间，所有人聚在一起吃饭，赵猛在后厨突然病倒的事情也瞬间传遍了后厨，连前厅的人也都得了消息。 后厨永远是店里消息最灵通的地方。 赵猛如果这次真出了什么事情，等这帮人众口铄金的一顿添枝加叶，那他以后再想澄清都费劲儿了。 厨师可不像别的行业，健康是首要的。 一旦得了什么毛病，那影响可大了。 这也是付宇极力维护，生怕人云亦云，影响了赵猛的名声。 好在付宇应对及时，那些人传话时，没有捕风捉影的胡说一气，而是捡着付宇透出来的口风，只说是赵猛因为低血糖才有点头疼，临时回房间休息去了。 尤其是吃完饭，不少人都看到付宇急匆匆到外面买回来两兜水果，送去了宿舍。 都以为这是付宇买给赵猛补血糖的。 还有人好心出主意：“这水果咱们店里有的是，你还花这钱干嘛？” 付宇笑笑，没说话。 店里确实有水果，可偶尔吃一个还行，这要是天天吃，被人看着像话吗？ 赵猛身为大厨肯定更得以身作则。 付宇在维护赵猛这方面，还是挺用心的。 姚石在医院那边安顿完就回来了。 刚进了后厨，姚石就立马跟其他人做出了解释。 “赵厨前几天忙着赶订单的活，短短的三天时间，就完成了三十多桌的席面，身体扛不住，这才累倒了。可是即便累倒了，还坚持将后厨的工作安排的有条不紊，没有耽误上菜，也没有影响店里的接单......” 赵猛这边之前忙成什么样子，大伙都看在眼里，闻言纷纷叹了口气。 别说是三天接了三十多份订单，就是让他们连轴在灶台前站上三个连班，也够难熬的！ 那几天赵猛这边的人就没有一个能调休的，也是因为实在忙不过来。 他们都这样了，赵猛的压力可见有多大。 赵猛一定是真的累坏了！ 付宇晚上下班回去宿舍的时间，赵猛已经回来了。 自己一个人躺在床上，旁边的柜子上倒是摆着两盒药，几袋水果，还有一箱牛奶。 “怎么样，后厨没什么事情吧？” “没事，你都把备菜的活安排好了，我直接上灶颠勺就行，而且今天的轮单也不多，基本上都是小席面，我也没怎么忙。” 付宇说着，将自己买的香蕉和橙子放到窗台上，拿了个橙子，挨坐到床边剥皮。 赵猛如释重负：“那就好。 “不过，赵厨，你这身体是怎么回事啊？好好的还缺钾了？医生怎么说的？严重吗？” 赵猛笑笑：“嗨，没什么大碍，当时犯病的时候吧，就是全身没有力气。医生检查完，开了组输液，才点上半瓶，我就没什么事了。” 第132章 愣头青 赵猛说的云淡风轻。 付宇听了，却总觉得赵猛是报喜不报忧。 手里的橙子剥完皮，他塞给赵猛：“以后你一天吃个橙子，再吃个香蕉，这两样水果补钾效果都特别好，我查过了。” 赵猛心下感动，接过橙子咬了一口：“放心吧，真没事，医生都给开药了，以后我注意着多吃点含钾的食物就行了。” 付宇问道：“孙庆宁呢？怎么没留下来照顾你？” 赵猛想到什么，老脸一红：“哦，刚才有人过来看我，正好我也没什么事儿，就让他先回去歇着了。” 付宇也没多想，毕竟赵猛长得黑，脸红他也看不出来。 反而是赵猛难得的有些纠结。 既怕付宇继续询问，这话他一时间还真有点不知道该怎么回答。 又有点希望付宇接着问，他还挺想跟人说说炫耀一把。 结果付宇闷头扒了个橘子，不等他吃，又转手扒了个香蕉。 赵猛两样水果吃完，付宇确定他没什么大碍，抬起屁股就走了。 连轴干了一天后厨的活，也是真累啊！ 付宇走的利索，反而弄的赵猛装着一肚子话没说出来，这不上不下的，着实憋得够呛！ 赵猛这一病，就连休了两天。 他自己倒是觉得没什么大碍了。 但是姚石向老板申请后，坚持给赵猛放了两天假。 反正之前忙着订单的事情，他上周也确实没休上，这周的调休凑到一起，倒也算是正常休息。 赵猛一想，也没耽误工作，既然领导让休，那就休吧。 赵猛这边心安理得的休息了。 可是店里没停业，生意还是很红火，前厅的点餐单一张接着一张往后厨送。 谷云武那边自顾不暇，赵猛这边一休息，能干活的主力就没了。 更何况为了迎接中秋节，店里提前搞起了店庆活动。 更种优惠促销嘘头刚宣传出去，顾客眼看着就要络绎登门，关键时刻赵猛却生病了。 这大梁得让谁挑啊？ 姚石也是心急如焚。 他不可能每天呆在千里马后厨干活啊！ 他的担子也很重。 千里马这边张罗着迎接中秋节，音乐餐厅那边更是如火如荼的搞着活动宣传。 店里的很多事情都等着他拿主意，这一天电话都快打爆了，他总不可能一直不露面去解决。 一个两难的选择摆在姚石面前。 管千里马这边，音乐餐厅那边就顾不上了。 一个是自己负责的饭店，一个是自己的饭店。 想到这里，姚石有些脑仁疼。 怎么办呢？ 趁着晚上倒班的时候，姚石把赵猛这边的几个人叫到一起，开了个小会。 “马上就要到中秋节了，店里的活动也已经宣传了出去。但是这两天，赵厨因为身体的原因，所以临时休息了。现在后厨你们这边除了付宇，就没有能主事的人。而我这边，倒是可以帮着忙一忙，但就怕临时有事情，分身乏术......所以，大家都说说，接下来的这两天，你们有什么好的建议吗？” 姚石把几个人召集到一起，其实也没真想让他们提出什么有效的建议。 他现在是真的没什么好办法，毕竟人手不够，这事就不是一时半刻可以解决的事情。 不过趁着这个机会给大伙鼓舞一下士气，调动一下积极性，还是很有必要的。 姚石把话题抛出来以后，底下的个别人却是没如他所想的唉声叹气，满面愁容，反而各怀心事的齐齐松了一口气。 他们这些小工拿的都是死工资，又不像大厨可以接单挣提成。 现在马上要到中秋节了，店里的生意肯定会和往年一样红火。 到时候又要加班，又要干活，累都累死了。 现在赵猛病倒了，虽然只有两天，但好歹能歇就好好歇一歇。 也算是养精蓄锐了。 早就料到了众人会有这样的反应，姚石忽然说道：“而且，你们可能还不知道，为了这次的中秋节，老板特意让财务准备了一笔钱，做为这次节庆活动的奖金。以赵厨和谷厨为首，后厨人员分成两组进行比赛，最后的核定标准，则是以活动期间哪一组接单的数量最多，决定奖金的获得方。” 这话一出，所有人顿时激动了。 不过激动之后，很快又纷纷叹了口气。 赵厨今年怕不是本历年吧？ 怎么感觉幸运女神一直站在谷厨那边呢？ 中秋节活动的日子就是从今天开始，偏偏赵厨从今天开始连休两天。 没有了赵厨坐镇，他们拿什么去跟谷厨那边竞争？ 这奖金还没等露面呢，就成了别人的囊中之物了。 向来心直口快的张金玉忽然说道：“姚厨，这对我们不公平！都说了是两组人员比赛，谷厨那边比我们人多啊！赵厨休息两天，这两天没人带我们了！我觉得应该先把人员凑齐了，然后再说比赛的事情。” 张金玉的话顿时让所有人都跟着心存不满起来。 本来嘛！ 既然是比赛，总得公平公正，好歹有两个领队吧？ 赵猛都休息了，他们这边没有领队，人手上首先就不对等。 这比赛不公平！ 张金玉继续说道：“如果要比赛，怎么也得等赵厨上班了再开始！姚厨，你得帮我们争取啊！” 姚石看看张金玉，一时间有些哭笑不得。 赵猛就怎么留下了这么个愣头青呢！ 这个愣小子，三言两语，就将他原本的计划全部打乱了。 让他这么一搅和，现在好了，别说鼓舞士气了，这眼瞧着人心都要涣散了。 姚石叹了口气。 其实这个比赛的事情，也是他自己临时想的，还没跟老板提呢。 他原本是想着借此机会，让大伙有点工作动力，没想到适得其反了！ 付宇听着张金玉说完，下意识看向姚石。 主要是张金玉这人说话好像从来不过大脑，原本合情合理的事情，让他这么一说，就成了给姚石施压了。 付宇有些无语，正想看看姚石什么反应，突然发现姚石的头上出现了一个【？】。 居然有任务可以接！ 付宇选择查看。 【叮！npc主厨姚石的任务：在赵猛休息的两天时间里，担负起领队的重担，带领所有人积极参加比赛。任务奖励：现金100元、任务经验+20、随机奖励一份】 付宇：“！” 居然有随机奖励！ 第133章 又一次站了出来 姚石看着张金玉说道：“赵厨休息的这两天，我倒是可以过来帮忙接单，但就怕临时有事情，忙不开。” “而且活动已经定下来了，如果现在因为赵厨突然休息而取消，谷厨那边肯定也会有意见，毕竟谁也不能保证他那边就一直一切如常。万一中途再有人调休，或者谷厨临时有事情请假，难不成活动进行到中途也取消了？” “所以现在最好的办法，就是我们一起努力把这两天撑过去！我尽量会留在后厨这边，但如果实在有事情的话，可能就需要你们多辛苦一些了。” 所有人都沉默了。 胳膊拧不过大腿的道理，长个脑袋的都懂。 姚石说的很明白，是老板决定的要搞这个比赛活动。 老板都拍板的事情，他们后厨这些人还能说什么？ 给姚石施压？ 别逗了，给顶头上司添堵，除非不想干了！ 张金玉那是个缺心眼的，没看都被怼了嘛！ 就在一众人丧眉搭眼的沉默气氛中，付宇深吸一口气，挺身而出。 “姚厨，我可以接单！” 大伙寻声看去，目光齐刷刷落在付宇身上。 付宇自信且郑重的说道：“姚厨，我可以独立接单，赵厨休息的这两天，如果您有事情，我可以顶上！” 孙庆宁一时间有些震动！ 一方面是真心觉得感动。 在这种时候，敢挺身而出挑大梁，那得承担多大的压力啊！ 这可是涉及到奖金，这两天要是能跟上谷厨那边的速度，大伙肯定不会多说什么。 但万一要是落后了，被甩的远了，等赵厨回来上班之后，要是撵上了还好说，这万一要是输了，到时候还不得受埋怨啊！ 正是因为清楚这一点，所以孙庆宁看向付宇的目光越发的佩服了。 另一方面，孙庆宁则是真心觉得他家付厨脑瓜够转儿，有眼色，有胆识。 刚才被张金玉那个二愣子一搅合，谁还看不出来姚厨这是被架起来了！ 现在正是两难的时候！ 付宇这个时候站出来，那就相当于替姚厨解了围。 关键是大伙还挑不出半点毛病。 因为付宇这话说的滴水不漏。 人家承诺的是如果姚厨不在，那么他就来顶上！ 简直是太高明了！ 一方面卖了姚石一个好，另一方面，万一姚石真的有事情，他们这边除了付宇，也没别人能顶上了。 他就算不出这个头，最后这个担子也得落他身上。 孙庆宁看向付宇的目光越发的崇敬了。 人才啊！ 他们家付厨这脑子，将来何愁不成大器！ 等付宇将来牛逼了，他是不是也能跟着一起升天？ 孙庆宁不知为何，感觉到一种叫做被上天宠爱的幸福感涌上心头，甚至让他脑子一热，脱口而出：“姚厨，我可以协助付厨，配合他完成工作！” 两人的表态，让原本沉默的气氛被瞬间打破。 所有人都看着他们。 这两人，一个帅气，一个干净的脸上，写满了：相信我，我能行！ 这让其他人都十分羡慕！ 毕竟都是二十出头，热血沸腾的年纪。 像这种不避艰险，迎难而上的作为，才是他们这个年纪的人，应该做的事情，应该有的态度。 扪心自问，在场众人此时内心都受到了绝对的鼓舞！ 不过羡慕归羡慕！ 虽然大伙也想跟着一起表态！ 但话到了嘴边，却怎么也说不出口。 这一个个的后厨小工，最多就是跟着打杂跑腿，偶尔取个腌菜还行，这厨师上灶的事情，他们也插不上手啊？ 姚石看着付宇和孙庆宁，同样内心微微一震！ 赵猛这边好歹还有着两个好苗子啊！ 真好！ 这么一看，这搭档二人组，倒是有点他们当年的风范。 姚石一双精明眼在付宇和孙庆宁身上打了个转儿，停顿片刻，才看着他们说道：“好样的！你们能有这个想法，让我很欣慰啊！不过独立接单的话，如果菜色少，席面小，倒是应该没什么问题。但是马上要到年节了，这阵子过来的大都是聚餐的单子，席面小不了！” “所以，你们能有这个态度就可以了，这两天我会尽量留在后厨，实在不行，再时候再另想办法！” 姚石的意思很明确，你们能有这份心，他就很感动了，不过独自接单的事情，还是量力而行吧。 付宇赶忙表态：“姚厨，我能行的！我现在已经完全可以独立接单了，而且绝对可以保证菜肴的质量和上菜的速度！” 扫视一眼默默无语的众人，孙庆宁坐不住了，赶忙起身替自家付厨摇旗呐喊：“姚厨，付厨的厨艺很好的，而且出菜的速度也特别快！昨天赵厨病倒后，就是付厨撑下来的整个饭口时间，既没耽误接单，而且也没影响上菜，他真的可以独立接单！” 姚石眼底浮起一抹赞许的神色，孙庆宁这小子，倒是挺有眼色。 面上，姚石端的很稳，他故作惊讶的问道：“昨天是你独立接单的？我还以为是谷厨那边帮忙分担了。” 这话一出，其他人立马炸锅了。 对啊！ 昨天赵猛倒下后，就是付宇一个人撑下来的！ 要不是有付宇在，他们这边非得乱套不可！ 还指望谷云武搭手？ 可能点事吗？ 现在他们两伙人早就成了对立面。 各自接单干自己的活，平时井水不犯河水。 这要是中间隔堵墙，那就是两个独立的工作团队。 老板又弄了个中秋节比赛，还要发奖金，谷云武那边还指不定怎么较劲儿想要跟他们争呢！ 原先是没办法，赵猛倒下了，他们一群虾兵蟹将的能有什么办法？ 可是现在，姚石已经说了，他会尽可能的留在后厨帮着接单。 就算他临时有事顾不上这边，不是还有付宇在吗？ 既然昨天能应付下来，今天和明天肯定也能。 只要坚持下来这两天，等赵猛回来，最后奖金归哪边，还不一定呢！ 这么一想，好像多少也有点盼头了！ 有着孙庆宁带头，其他人顿时也跟着七嘴八舌为付宇做起了应援。 姚石满意的看着眼前的一幕，面上不显，犹豫了一下，才问道：“付宇，我这两天其实事情也挺多，能在后厨呆多长时间也说不准，你真能独立接单撑下来？” 付宇郑重点头：“姚厨，我能行！” 一时间，后厨里所有人的目光都凝聚在付宇的身上。 目光里有钦佩，有信任，有羡慕，有赞赏！ 好像只要遇到了什么事情，每一次都是付宇带头站出来！ 之前的海鲜粥是这样！ 昨天赵猛倒下后，也是这样！ 现在面对跟谷云武的竞争，他又一次站了出来！ 有这样的一个人在身边，你可以羡慕他，欣赏他，但是你实在没有理由去嫉恨他，甚至很难对他产生什么不好的情绪。 大伙现在看着付宇，眼神里仿佛看到了未来努力的目标！ 到了这种程度和境界，哪里还能有什么嫉妒可言？ 第134章 老规矩上菜 姚石心里对于眼下的情况非常满意，面上却摆出一副沉吟的样子。 思考片刻后，他才宣布：“正好，我今天上午有时间，可以留在后厨，等一会儿有点餐单送过来了，就由付宇负责，如果他真的可以独立接单，那你们这边胜算就比较大了。” 言外之意，如果付宇可以顶上赵猛的位置。 那么再加上他这个助力，想要赢过谷云武那边还不是轻松加愉快？ 大伙自然也没有意见。 于是这件事情就这么定了下来。 赵猛休息的这两天，所有奔着赵猛过来的老顾客以及轮单，全由付宇负责接单。 姚石如果有时间，就在这边搭把手，实在抽不出空，就爱莫能助了。 上午一切如常。 小工们该备菜的备菜，付宇则接手把库房的腌菜给补上了。 这活是两边轮流干。 今天是赵猛这边负责，明天就是谷云武那边负责。 反正小菜基本上每桌席面都得送几碟，属于易耗品，两边用的都挺多。 到了上午十点半，开始有点餐单送过来了。 先接到的是轮单，姚石说到做到，直接交给了付宇。 付宇也没客气，八道菜，自己挑出来五道，剩下三道给姚石。 两人分工明确，付宇主厨，姚石搭手。 说是各自忙碌，其实彼此间还挺有默契。 付宇自己留的都是烹饪起来比较麻烦的菜，而且品类不同，主要也是想让姚石帮着掌掌眼，要是有什么不足的地方，好能得到指正。 虽然付宇现在做菜的手艺已经相当不错了，但是在烹饪技巧方面，多少还有些欠缺。 尤其是赵猛和姚石在后厨工作的年头长了，各自都有一套独门的烹饪技巧和经验。 偶尔会一针见血的指出他的某项不足，而且意见中肯，还能顺便教他两招自己的个人经验。 当然了，除此之外，付宇最主要的目的，还是想试试自己刚得到的【后厨手艺人称号】的效果。 他使用的烹饪方法多，指不定什么时候就激发了这个称号的能力，要是能得到姚石的倾心指导，肯定会受益匪浅！ 姚石看到手里剩下的菜单，倒是觉得很欣慰。 要不说赵猛这人眼睛毒呢！ 付宇这小子确实仁义。 你看这单子上的菜，凡在不好做的，烹饪过程麻烦的都被撕走了，留下来的全是一水的爆炒和清蒸。 姚石弄这些菜跟玩似的，于是一心二用，一边烹饪，一边留意着付宇那边的操作手法。 结果这一看，还真让他看出点名堂。 这么短短的几天时间里，付宇的厨艺明显又进益了！ 在其他人眼里，付宇的烹饪手法，无非是显得很流畅，速度很快。 但是在姚石看来，无论是颠勺的手法，还是摆盘的技巧，都是肉眼可见的进步飞速。 姚石心下暗叹一番付宇在厨艺方面惊人的天赋，手上的活也没闲着。 几道菜完成，眼瞧着暂时没有点餐单递进来，姚石正好借着机会过去了一趟谷云武那边，把今早上在赵猛这边说的事情，也跟那边交代了一番。 谷云武自然也没有意见。 毕竟姚石的情况，外人不清楚，他可是明明白白的。 这眼看着就要到中秋节了，千里马这边搞活动，音乐餐厅那边肯定也张罗着呢！ 姚石分身乏术，说是能留在赵猛那边帮厨，一天下来，能呆足一个小时，那都得烧高香了！ 没有了赵猛坐镇，再少了姚石的助力，就凭着剩下的几个人，谷云武还是不放在眼里的。 在他心中，付宇可能多少有点天赋，但再有天赋，没有经过时间的磨砺，那也是白费！ 要说是过个三年五年的，付宇能独掌一面，倒也有可能。 但是现在嘛......呵呵！ 姚石打点完谷云武这儿，干脆又绕去了一趟老板办公室。 果然如他所料，董俊田听说了比赛的事情，很是赞同。 如果真能调动起后厨的积极性，利用这次中秋节顾客盈门的机会，再拉拢住一波回头客，哪怕付出点奖金他也还是挺乐见其成的！ 姚石这边从老板的办公室回去后厨，刚准备看一眼又有什么点餐单送过来，就见传菜员递单子来了。 “付厨！一份赵厨的老顾客点餐单！” 付宇伸手接过来，看了一眼，还挺惊讶。 这点餐单上面的菜色挺有特点，一共六菜一汤，全是店里秘制的特色菜肴。 最有意思的是，备注上还特意写着：老规矩上菜，全要经典口味！ 姚石走到近前，见付宇看得认真，随口问道：“怎么了？都点的什么菜啊？” 付宇把点餐单递过去：“这桌客人挺有意思，点的都是店里的秘制菜。” 这一瞅就是店里的老顾客，都吃出名堂来了。 就这几道菜，个个都是点餐单里没有特殊标注出来的菜肴。 因为虽然看似普通，其实烹饪方法特别考验厨师的水平！ 而赵猛向来在火候把握方面更为突出一些。 所以像是爆炒，或者这一类讲究技巧的菜肴，他自有一套烹饪的方法，是谷云武所不擅长的，也能让懂行的顾客品尝后念念不忘。 “哟！这是伙老饕啊！” 姚石在这一行干的年头长了，各路朋友结交不少，正经有几位眼尖嘴刁，兜里不差钱的朋友。 所以清楚，越是像这种爱吃会吃的人，对于食材和烹饪手法的要求就越高。 仔细看了一眼菜色，姚石把点餐单递给付宇，问道：“这一桌席面你能做吗？” 付宇点了点头：“能！” 菜色都不难，说是七道菜，其中的鲅鱼水饺是白案那边的活，总共需要烹制的只有六道菜，这里面还有一道汤。 姚石正好可以借着这个机会，考核一下付宇现在的烹饪水平。 趁着备菜的功夫，姚石给赵猛打了个电话。 锻炼付宇是一回事，这顾客的点餐要求，该遵循的还是得遵循。 赵猛接到姚石的电话，赶忙问道：“姚厨，怎么了？是不是后厨有什么事情？” 他现在就在宿舍里躺着呢。 这缺钾，虽然说已经输液补上了，但身体多少还是有些发虚。 姚石说道：“没什么大事，就是有一份奔着你来的老顾客上门点单了。” 第135章 经典口味 姚石把顾客的点餐单说了一遍，还特意学了备注的那句话，笑着问道：“这个‘老规矩上菜，全要经典口味！’是什么意思啊？” 赵猛一听，也就知道来的是哪伙客人了，解释道：“是胡老爷子他们！算起来正经有段时间没过来了，估计是这次店里搞活动得了消息，才特意过来的。” “这几位老爷子嘴可刁了，就喜欢吃经典原味的菜肴，店里改良的那些菜品尝过了也不喜欢，每次来都是点这几样，吃惯了。” 姚石笑笑，确实有这样的顾客，比较念旧。 而且其实店里的一些经典老菜，也确实口味不错。 赵猛叮嘱道：“他们吃的就是原汁原味，烹饪上需要注意......” 赵猛说的很详细。 姚石认真听完，说道：“行，我知道了。等一会儿付宇做的时候，我在旁边盯着点。” 赵猛则是瞬间拔高音量：“姚厨......你......你准备让付宇张罗这桌席面？这不行吧？” 付宇的实力，赵猛还是心知肚明。 但是这一伙顾客那嘴可刁着呢，而且这人一上了岁数，多少有点较真儿，万一没答对好，最后肯定得出问题。 姚石安抚道：“没事，有我盯着呢，放心吧！” 赵猛一想也是，松口气，但还是有点不放心：“姚厨，付宇其实独自接单已经没什么问题了，只不过这一伙顾客情况特殊，你可千万多费心些！尤其是我这边休息着，也没对外面说，别到时候弄出点什么事情来，咱们这边不好解释啊！” 他们这边电话里聊着。 付宇那边则认真的检查了一下备菜，确定没什么遗落，这才转头对孙庆宁说道：“你先别忙了，一会儿帮我把今天接单的所有菜色都统计一下。” 孙庆宁诧异道：“统计什么？” 付宇小声交代道：“所有点餐单上面的菜色，你都单独记下来，等有时间统计好哪道菜被点过几次，我也好心里有数，到底哪些菜比较受欢迎。” 孙庆宁看着付宇，满是不可思议。 自家付厨......有点牛逼啊！ 竟然都要做考察记录了？ 这也是付宇的一个尝试！ 毕竟他现在开始正式接单了，店里的菜色都能有机会接触到。 做一下记录，他也能弄清楚什么时节，店里的什么菜更受欢迎一些。 如果有意做创新改良，也可以从热门菜入手。 而且他也发现了，想要得到别人的认可，除了努力工作外，个人技能方面也必须要出类拔萃。 而在后厨，最容易出成绩的，不是颠勺的速度，也不是烹饪的花活，而且勇于创新！ 他之前尝试做的几道创新菜，都广受好评。 从一路刷过来的好感值就能很好的印证这一点。 所有的备料张罗齐全，付宇很快开始烹饪。 他一边处理海参，一边迅速翻看了一下特色家宴菜谱。 不得不说，这本菜谱百科大全是真的厉害！ 只有你想不到的菜色，就没有它这里面查不到的！ 付宇深信，这里面一定包罗了全世界所有的菜肴烹饪方法，以及各种席面的搭配方式。 这一桌客人的点餐单上特意标注着老规矩上菜，全要经典口味。 既然会特意这样标注，那么肯定是因为有自己独特的要求。 付宇烹饪前，特意查看了一下这几道菜在制作过程中有没有什么需要注意的地方。 结果这一看，好么！ 光是一道浇汁海参就有不少的细节要求。 看似简单，如果不照着方法来，那口味上肯定会有差别。 付宇仔细看了一遍制作方法，这才开始动手烹饪。 泡发洗净后的海参用热水简单烫一下，捞出切成小块。 大葱捡着切好的葱段留用。 锅里倒油，葱段爆香。 等炸出葱油后，单独盛出留用。 如果是现在的烹饪方法，那么给海参勾芡都是直接在碗里加料拌匀。 但如果按照特色家宴菜谱里的老式烹饪方法，则是要在锅里给海参勾芡。 既然顾客要求经典口味，那肯定还是按照老式的烹饪方法更为稳妥一些。 付宇在这些事情方面向来很有主意。 姚石打完电话回来的时候，就看到付宇正往锅里兑勾芡的调料。 蚝油、生抽、糖、料酒、胡椒粉，秘制鸡精。 最后加入适量的清水，搅拌均匀。 姚石微微有些惊讶，看着付宇流畅的动作，试探着问道：“这调汁不都是直接在碗里做吗？这怎么还用上锅了？” 付宇信口胡诌道：“顾客不是要求经典口味吗？我以前听赵厨说过，这浇汁海参其实最开始时，都是在锅里直接勾芡。只不过因为对火候的掌控要求比较严格，所以才慢慢改成在碗里调汁后，再进行勾芡。” 姚石一听，心下赞叹：还挺懂行！ 刚才赵猛特意拉着他千叮咛万嘱咐，生怕付宇做不好。 真应该让他过来瞧瞧，他徒弟现在有多像样。 付宇这分明就是把当初赵猛随口的教导牢牢记在了心里，可见这人有多认真，心有多细。 现在的海参多是浇汁上菜，而过去大厨们都是在锅里给海参勾芡。 这就对火候的要求比较高。 姚石仔细盯着付宇的操作。 浇汁海参在做芡汁时，要非常的亮，这就对锅内温度的要求很高。 毕竟锅和火眼的距离会直接影响锅内的温度。 在中火的时候，半离火眼的距离产生的温度用来勾芡的效果最好。 同时要不停地转锅，把湿淀粉慢慢地淋进去。 海参在快要出锅的时候，还要打葱油，给海参赋予葱味。 付宇这两点做的很好。 出锅摆盘，烫的翠绿的西兰花围在白色平底圆盘的四周，中间盛着芡汁透亮的海参。 无论是烹饪方法，还是最后的摆盘操作，都无可挑剔，堪称完美。 姚石目露赞许的神色。 一道菜完成，付宇很快开始烹饪下一道。 烹鲜鲍鱼。 刚才趁着烫制西兰花时，付宇已经仔细翻看了一遍特色家宴菜谱。 想要烹鲜鲍鱼，只需要注意一点，水温最高80度！ 第136章 抡着菜刀直接上 要想鲜鲍鱼口感嫩，最常用的方法是蒸，但却容易蒸老。 其实，烹饪鲍鱼最佳的温度是80度。 可以用80度的水来煮一下鲍鱼。 这样烹制的鲍鱼口感最嫩。 超过这个温度，质感即会变老。 付宇一直都知道这件事情。 不过所谓的80度，往往只能依靠自己的感觉来掐时间。 但是现在却不用担心了。 有了火候掌控技能，想要水温多少度，就可以多少度。 烹鲜鲍鱼摆盘端走，姚石并没有多看一眼。 从刚才付宇的操作上，他已经能估摸出水温应该差不多被控制在80度左右。 这是常识，不过真正操作时，还是多少有些难度的。 不可否认，付宇完成的很不错。 原味胶东海鲜，算是一道杂烩菜，特点就是要突出口感的清、鲜、脆、爽。 付宇不是第一次做这道菜，但却是第一次认认真真的去关注烹制时的注意事项。 胶东海鲜在烹饪时，切忌使用大酸、大辣，掩盖住海鲜本身的鲜味。 口味以能够突出海鲜的原汁原味为准。 小酸、小甜、小辣搭配咸鲜口，是烹饪小海鲜的最佳调味方法。 此三种辅助味型，能起到突出鲜味的作用。 胶东海鲜还要突出原料的脆感。 这就对原料初加工时的火候有要求。 焯水是一定要用大火，时间要短，捞出后要迅速放到冰水中过凉，这样制作的小海鲜，不仅有强烈的鲜味，还有清爽的脆感。 而另一道菜胶东焖鱼，则离不开醋和面酱。 胶东焖鱼一定要选用地道的面酱，给鱼赋予酱香味的同时，能够给原料巧妙地祛腥。 老式经典的方法，在烹鱼时，则更喜欢放一些米醋。 但量不要大，可以起到软化鱼刺的作用，还能中和诸味，并祛除鱼腥味。 在焖鱼时，火力要小，使鱼慢慢入味。 否则大火会破坏鱼肉的形状，这就是文火出嫩鱼。 几道菜接连顺利烹制出来。 姚石面色彻底舒缓下来。 看付宇做菜是一种享受。 自己脑子里想到的烹饪方式，被别人以着最为标准规范的操作展示出来。 那种随心而动的感觉，仿若烈日下喝上一杯清爽的凉茶，酣畅淋漓的感觉，能瞬间抚慰身心。 姚石已经很久没有这样静下心来，看别人烹饪菜肴了。 这种久违的感觉，让他不知不觉看了半个多小时付宇做菜。 付宇对此并没有在意。 他一边翻看特色家宴菜谱，一边照着上面的操作方法进行烹饪，几道菜做下来别提多顺手了。 就是这个乌鱼蛋汤。 付宇特意多看了一遍做法。 主要是这个汤，他以前根本就没做过。 点的客人太少，赵猛做的时候，他一次也没赶上。 不过虽然没做过，付宇平时倒也听赵猛念叨过两句。 知道这个乌鱼蛋做起来挺麻烦。 关键一点，在使用前，千万注意不要冲水。 不然，虽然能把咸味和涩味都去掉了，但是其口感会变硬，还会变色。 而直接用来做菜，腥味又很难去掉。 赵猛当时念叨时，付宇听着有意思，多问了一嘴。 赵猛絮絮叨叨说了一堆，他当时刚切墩完，又累又热，也没仔细听。 现在翻看一遍特色家宴菜谱，这才知道乌鱼蛋汤应该怎么做才好喝。 锅里放入凉水，下入乌鱼蛋。 上火慢慢烧热，水开后，捞出乌鱼蛋。 再入凉水中烧开，捞出。 如此反复三遍。 这样烹制出来的乌鱼蛋口感非常软嫩滑爽，颜色好看，最适合用来制作乌鱼蛋汤。 将煮锅中的清汤烧开之后，撇去汤汁上面的浮沫。 清汤中放入乌鱼蛋片。 加入酱油、黄酒、姜汁、食盐、胡椒粉等，调制成为金黄色泽和咸鲜味型。 调制好清汤的颜色和口味，淋入调稀的水淀粉。 搅拌均匀增稠汤汁的黏稠度，使汤汁形成米汤芡的浓稠程度，烩制成型。 千里马用来盛放乌鱼蛋汤的容器是浅茶壶色的圆形汤碗。 将烩制好的乌鱼蛋汤轻轻盛入汤碗之中，淋入适量的香油和香醋。 最后再配上几片香菜味做点缀。 汤汁颜色金黄，口味咸鲜清香。 乌鱼蛋片洁白滑嫩，汤汁黏稠适中，与乌鱼蛋片融为一体，看着就温热可口。 还剩下最后一道糖醋棒子鱼。 棒子鱼的做法各有不同，但只唯独一样，改刀的方法是统一的。 棒子鱼在改刀时，如果每一刀的深度都相同，一眼就能看到玉米粒的底部了，造型很难看。 鱼身中间部位鱼肉较厚，下刀时可以深一些，两边的部份下刀浅一点，这样加热后收缩程度不同，玉米粒的造型立体感会更强烈。 论起用刀来，付宇现在可谓是经验丰富。 他操起菜刀，利落的开始给大黄鱼改刀。 将鱼身两面的肉完整地片下。 在鱼肉的里面剞上斜十字花刀，深度为鱼肉的三分之二，用精盐腌制。 他挥舞着菜刀，一系列操作猛如虎。 姚石在旁边看得目瞪口呆！ 这改刀不用花刀，直接上菜刀？ 这么粗犷豪迈的操作，赵猛都做不来吧？ 可偏偏，这用菜刀片出来的鱼肉，无论是改刀时的深度，还是下刀的速度，都让人挑不出毛病。 尤其是当付宇将两片鱼肉放入油锅炸制飘起，似两个玉米形状，且呈金黄色捞出时。 姚石的所有疑问和顾虑顿时烟消云散了。 这鱼肉做的实在是太漂亮了！ 玉米粒的造型立体感是真的够强！ 反正姚石对此很满意。 只要菜做的好，甭管过程中用的是菜刀还是剔骨刀，都无所谓了。 一整桌席面，付宇一个人轻轻松松应对了下来。 而姚石看了将近四十多分钟付宇做菜，满心的赞许。 刚好这时候，又有轮单递了过来。 姚石想着付宇刚忙完一桌席面很辛苦，有意自己多担两道菜。 结果还不等开口，付宇那边已经动作麻利的捡着一多半的单子撕了下去，只给了姚石三道简单易烹制的菜肴。 姚石拿着单子，默默的贴在了厨壁上，心下由衷感慨：这小子是真仁义啊！ 第137章 肥水不流外人田 中午十一点多，正是饭口最忙碌的时候。 付宇闷头颠勺，动作迅速。 旁边孙庆宁手脚麻利的跟着帮厨，两人配合默契，上菜的速度很快。 姚石这边跟着一起接单，正拿着漏勺把锅里的开背虾捞出来，手机突然响了。 姚石拿起手机看了眼来电显示，是老板董俊田打过来的电话。 姚石转头吩咐道：“小张啊，你过来把大虾控油。我去接个电话！” 张金玉赶忙应声，上前接过漏勺，继续将油锅内所有的大虾全部捞出来。 姚石边往后门走，边接通电话。 “喂，老板？” 董俊田问道：“你在后厨吗？老杨过来了，我们刚从办公室出来！” 姚石一听，忙道：“在后厨呢，我马上过去前厅！” 挂断电话，姚石回到厨台，对着付宇交代道：“你先顶一下，我过去前厅一趟，没问题吧？” 付宇点了点头：“没问题！” 之前做了一桌赵猛的老顾客单子，后面又来了两份轮单。 一桌大席面，一桌小席面。 两桌菜现在都上去三四盘了，剩下的穿插着做就行。 ...... 老板办公室门前的走廊上！ 姚石急匆匆赶到时，董俊田正和一位中年男人站在楼梯拐角的平台上说话。 姚石走上前，笑着打招呼：“杨老板，好久不见！” 杨老板全名杨志方，跟董俊田是发小。 家里很有钱，兄弟姐妹四个，个个都混的不错。 杨志方点头：“姚石，听说赵猛生病了？情况怎么样？” 杨志方这次就是奔着赵猛过来的，没想到突然得知人病倒了。 姚石走上前，说道：“身体倒是没什么大毛病，就是有点缺钾得养一养，我让他休息两天。” 杨志方点头：“缺钾这毛病我听说过，平时不注意也没人当回事。一旦缺狠了，只要犯病，那人就跟瞬间瘫痪了似的，想动都没有力气。” 董俊田附和：“谁说不是呢！对了，姚石啊，老杨这次过来原本是想请赵猛上门服务的，他家老爷子明天回来，想在家里办桌席面。” 杨老爷子是上面退下来的老干部。 以前小的时候，家里条件还可以，偶尔会跟着父母到千里马饭店吃顿席面。 后来远走他乡赴任工作，离家几十年，眼下退休了，这才特意过来小儿子杨志方家小住。 杨志方知道老爷子念旧，一直惦记着千里马这口老味道，所以赶忙过来找董俊田，想要请位手艺精湛的厨子回去，帮着张罗一桌席面。 他家老爷子身份特殊，这次回来小住，就没打算惊动外人。 董俊田原本打算推荐谷云武过去上门服务。 一方面是杨志方家里不差钱，这人也大方，到时候给的服务费肯定很丰厚。 另一方面，则是杨老爷子那身份地位，要是真给伺候好了，回头随口跟人念叨两句千里马的事情，那广告效应一准比上电视还厉害。 不过杨志方又说他家老爷子向来口重，爱吃辣，谷云武最擅长的偏偏是炖煮一类的菜色，这要是重口味，那肯定还得是爆炒。 而且以前没开始分开接单时，在董俊田心里，这赵猛和谷云武，两个人的厨艺基本不相上下。 除了各有比较擅长的菜色之外，其他都差不多。 可是万万没想到，这才分开接单没多久，这差距立马就彰显出来了。 店里的老顾客明显奔着赵猛来的要多一些。 这说明什么？ 说明赵猛的厨艺更精湛！ 杨家老爷子那地位，什么山珍海味没吃过，既然想念的是这口老味道，那他们这边肯定得想法子让老爷子满意。 于是董俊田又临时改了想法，转口向杨志方推荐了赵猛。 结果好么，他们这边刚约定好，赵猛突然就病倒了。 董俊田的意思是想再等两天，赵猛身体好利索了，再让他去上门服务。 杨志方却惦记着想给老爷子接风洗尘时一个惊喜。 董俊田被缠磨的没办法，这才只好叫过来姚石，想让他帮着劝劝杨志方。 其实要真论起做千里马老味道菜肴，手艺最精湛的人，那肯定还得是姚石。 不过董俊田从头至尾就没想过让姚石去杨老爷子面前露脸。 为什么？ 姚石现在挂着的名头确实是千里马的主厨。 但人家实际上可是音乐餐厅的老板。 这人都有私心，到时候被姚石攀上了杨老爷子这条大腿，那还能有他们千里马什么事？ 董俊田将杨志方想请赵猛上门掌勺的事情说了。 “我的意思是，等老赵身体恢复好了，再让他过去帮着做饭，结果老杨非急着想给老爷子接风洗尘。你看这事，怎么办？” 言外之意，你快帮着说和两句，老杨这会儿正犯倔呢！ 姚石转头看向杨志方。 这事要是不急，肯定还是等赵猛身体恢复好了再上门服务最好。 毕竟机会难得，错失了实在可惜。 但是因为董俊田的关系，姚石跟杨志方也挺熟悉，知道这人脾气向来挺犟，什么事情拿了主意，别人轻易劝说不动。 现在杨志方认定了要给家里老爷子接风洗尘时张罗席面，那这件事情八成不会更改。 万一劝急了，这事指不定就得落到谷云武头上。 肥水哪能让它流到外人田？ 何况董俊田宁肯拖着等赵猛身体恢复了再接单，都没提让他过去帮忙。 姚石多精明一个人，一眼就看穿了董俊田的那点心思。 心念电转间，姚石看向董俊田，笑着说道：“老板，这事其实也好办，赵猛这边确实身体不爽利，没办法过去做席面，但是有人可以啊！” 董俊田一听，心知姚石这是要推荐谷云武了。 其实谷云武倒是也可以。 或许跟赵猛比，在爆炒这一类菜色方面会略微逊色一些。 不过他的厨艺也很精湛，完全可以撑得起一桌席面。 董俊田心里有些动摇，实在不行，就让谷云武过去吧。 毕竟杨志方要是犟起来，他还真没什么把握能把人劝住。 姚石继续说道：“付宇就不错，之前还有过独立上门服务的经验，而且厨艺也很好。” 姚石向杨志方介绍付宇：“他是赵猛亲手带的徒弟，做店里的特色菜很有一手。” 杨志方一听，顿时来了兴趣。 董俊田则是瞪大眼睛：“姚石......这......这是要给杨老爷子办接风宴！这么大的一个活动，你让付宇过去做，这合适吗？” 第138章 麻辣膏蟹沙茶锅 董俊田就差没当面训斥姚石一句胡闹了！ 再怎么样，也不能让付宇去上门服务啊！ 付宇这才刚转正几天。 真论起来，估计掌勺都没到两个月时间。 就这样的人派去给杨家张罗家宴，那不是开玩笑嘛！ 姚石却郑重说道：“付宇的厨艺确实没问题，我这阵子在后厨都瞧着呢！远的不说，就胡老爷子那一桌客人，今天的席面就是付宇自己接单掌勺的，几位老爷子吃着都说好。” 董俊田有些惊讶，胡老爷子这伙客人，他也知道。 那可是店里的老顾客了，都是从董家老爷子那一波吃过来的，嘴刁，事儿多，就中意老味道。 付宇这么厉害的吗？ 董俊田心下稍松，但是依然有些不放心，只是碍于杨志方在旁边，有些话不便明说。 毕竟付宇才转正没多久，真能撑起一桌席面？ 实在不行，还是派谷云武过去吧？ 董俊田正犹豫不决时，就听见姚石说道：“如果付宇不行，那就只能等老赵身体恢复好了再说。老谷这边还有事情，肯定走不开。” 董俊田一愣，不由想到电视台采访的事情。 因为对方当初同他接洽之后，就直接跟姚石连线了。 所以具体的安排，他也不是很清楚。 而且真论起来，电视台采访肯定比杨老爷子的接风宴更重要。 毕竟杨老爷子向来行事低调，就看这次归家的安排就知道了。 姚石眼瞧着董俊田有些意动，再接再厉道：“而且，就连胡老爷子一行人，都没吃出来付宇的厨艺跟赵猛做的有什么区别。付宇能顺利完成胡老爷子的席面，再去杨家原样做一桌，应该问题不大。” 这话一出，董俊田沉默了。 董俊田做为千里马的老板，对于店里大大小小的事情不说是了如指掌，也都差不多心中有数。 对于胡老爷子这一伙老顾客的情况，可谓是如数家珍。 这可能是店里一众老顾客中最有资历的一波了。 而付宇做的席面，竟然没让他们挑出毛病来，还吃的挺满意？ 难以置信！ 如果是一般人告诉他，他绝对不会相信。 可是姚石这个人，在工作方面向来严谨，能被他这般盛赞，付宇绝对是有几分实力。 所以，他还是有些动摇了。 再想到之前转正时的那次考核，付宇做的创新大丰收烩菜，还有王景瑞对付宇的那一番夸赞。 人才嘛，肯定要有一定的过人之处。 难道......付宇是惊世之才，天赋过人？ 想到这里，董俊田收起了刚才的轻视。 因为他眼前面就站着这么一个天才。 当年姚石刚起步时，年纪也就和付宇差不多，后来怎么样？ 董俊田稍一犹豫，决定将这个选择权抛给杨志方。 “这位付宇是我们后厨比较优秀的年轻厨师，确实一直跟着赵猛学厨来着，厨艺也很不错。要不，你过去瞧瞧？” 杨志方家里没人从事食品行业，董俊田不介意带他过去后厨转转。 如果付宇真像姚石说的那样优秀，那么最后只要杨志方满意，他也就可以顺水推舟把这件事情给落实了。 反正人是杨志方自己选的，最后真出现什么问题，也怪不到他头上。 越是关系好的朋友，在这些事情方面越要注意。 一个弄不好，那可是要伤感情的！ 杨志方被姚石给说的好奇心都吊起来了，何况姚石也说了，如果这位付厨不能过去上门服务，那就只能等赵猛身体恢复好了才行。 他要是能等，今天也就不用特意跑过来一趟了。 于是，杨志方忙点头应道：“行啊，走吧，过去瞧瞧！” 后厨里，付宇刚完成一份卤鸭摆盘，让传菜员端走了。 他随手从厨壁上撕下一条单子。 下一道菜做麻辣膏蟹沙茶锅。 这道算是硬菜了。 厦门沙茶做法的蟹锅。 把厦门沙茶和膏蟹完美结合。 千里马用的是正宗的阳澄湖大闸蟹，个个膏蟹饱满，膏多肉甜。 付宇吩咐孙庆宁：“食材洗净了，大白菜切段、高丽菜苗切段、蒜苗切片、嫩豆腐切块，白菇去蒂。” 孙庆宁赶忙答应一声，转身去备菜了。 付宇自己则挑拣着个大的蛤蜊装盘，鱿鱼切片。 大闸蟹是顾客自己挑的两只公蟹，个头挺大，不过肉质一般。 倒不是顾客眼光不好，而是这个时节的螃蟹就没到最肥嫩的时候。 不过千里马向来注重食材的来源，所以新鲜度还是比较有保障。 姚石陪同董俊田和杨志方过去后厨时，付宇正在低头处理螃蟹。 螃蟹去腮后，付宇动作轻巧的用左手托着蟹，手指握住底盘没有蟹脚的地方，右手四指按住盖，大拇指扣住蟹壳翻转。 完整的取下蟹壳放到旁边，再握着菜刀利落的将螃蟹切成规整的四小块。 短短的时间里，付宇迅速处理好两只螃蟹。 锅里倒油，烧热后，将小灯笼椒干、四川青花椒爆香。 付宇一边颠勺，一边问孙庆宁：“备料准备好了吗？” 孙庆宁正在切嫩豆腐，手上小心翼翼动作着，嘴上应道：“还没有！刚弄好了白菜和高丽菜苗。” 付宇应了一声，随手拿过辣味沙茶开始调味。 随后加入高汤、辣油、盐，秘制鸡粉。 趁着锅里的汤头没有煮沸，付宇转身过去孙庆宁那儿，动作自然的接过剩下的蒜苗，手起刀落，蒜苗齐刷刷被切成匀称的小片。 “砂锅。”付宇回头交代一声。 孙庆宁赶忙转身去拿。 付宇随手拿起白菇，麻利的去掉蒂。 砂锅摆放好，付宇开始往里面摆入食材。 一层白菜，一层白菇，两块蟹肉。 一层高丽菜苗，一层蒜苗，两块蟹肉。 一层嫩豆腐，四块蟹肉，最上面放摆着两块完整的蟹壳。 这时候锅里的汤头也煮沸了。 付宇将汤头倒进砂锅。 孙庆宁在旁边询问：“付厨，多长时间闭锅？” 付宇随口答道：“五分钟就行！” 孙庆宁赶忙严阵以待，对着墙上的挂表，开始计时间。 他动作幅度太大，引得姚石三人下意识的也跟着看了眼挂表上的时间。 付宇丝毫没有停顿的继续做下一道菜。 第139章 将烹饪的技巧植入身体 灶上煮着的蒸鱼好了。 付宇动作迅速进行摆盘。 传菜员过来，看到老板在，赶忙出声打招呼。 董俊田笑着点点头。 后厨的其他人也早就看到他们这一行人了。 不过瞧见有姚石跟着，旁边还站着个陌生的面孔，估计是特意带过来后厨参观的，所以大伙都装作没有看到。 只是手上的动作却越发的麻利了。 付宇同样也看到了。 刚才姚石说有事情要出去，估计就是去办的这件事情。 反正跟自己没关系，尤其还有老板跟着，付宇同样眼观鼻，鼻观心，专心做自己的事情。 传菜员将盘子端走。 付宇又开始烹制起麻辣小龙虾。 热油。 炒制辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。 放入小龙虾开始翻炒。 付宇从头至尾没用铲子，全靠着颠勺将锅里的小龙虾平整的进行均匀翻炒。 看着从锅中弹起，仿若一张深红色画布的小龙虾，在空中流畅的完成自由转体后落下。 整个过程完美的不像是在炒菜，而是站在舞台上做着专属于个人的特技表演。 都说内行看细节，外行看热闹。 杨志方反正是看得目瞪口呆。 这颠勺还能做的这么漂亮的吗？ 下意识看一眼不远处同样在颠勺的两位厨师。 年轻大一些的那位动作倒是也挺流畅，不过这速度也太慢了吧？ 至于年轻的那一位，这菜翻的跟天女散花似的，倒是没掉锅外面，可是看着实在不怎么样！ 没有对比就没有伤害。 杨志方很快收回视线看向面前的年轻厨师。 而这时候，付宇已经开始做小龙虾摆盘了。 当夹到第三只小龙虾时，付宇突然转头提醒道：“五分钟到了！” 孙庆宁正忙着备菜，闻言下意识先看了眼墙上的挂表。 站在不远处旁观的姚石三人也跟着看过去。 就见电子表上面的时间，刚好过去五分钟。 好家伙！ 这是人工计时器吗？ 明明从头至尾也没瞧见这人抬头看一眼墙上的时间。 而下意识出声提醒之后，付宇也愣住了！ 就在刚才，他突然感觉膏蟹沙茶锅煮好了，念头强烈到甚至想要下一秒就赶紧闭火端锅。 怎么会这样？ 今天的火候掌控有点牛逼啊？ 脑子里灵光一闪......付宇恍然大悟！ 他刚获得的后厨手艺人技能！ 这应该是后厨手艺人技能带来的，通过手与脑的演进对话，将烹饪的技巧植入身体的感觉中，从真切可感的实然里抽绎出应然来。 当时他读着这句话就觉得，虽然没看懂，但是感觉好有水平！ 现在通过实操一理解，才明白过来。 这个将烹饪的技巧植入身体，属实太高能了吧？ 之前光顾着干活，也没留意。 现在察觉到了，付宇顿时觉得自己的感官变得无比的敏锐。 比如刚才孙庆宁动作慢了，他就能清楚感知到这一点。 付宇心里的感想，别人也看不到。 所以姚石三人只是小小的惊讶了一下，就将这个小插曲抛掷脑后了。 孙庆宁将砂锅端到厨台上。 付宇挑拣出几片香菜叶点缀在上面。 大大的砂锅满满一大碗，浓稠的金黄沙茶汤头和红彤彤的膏蟹，被浓浓的麻辣沙茶味包裹，看起来就够大气。 传菜员端着托盘从姚石三人身边经过时，那股浓香的味道带着热气扑面而来，只闻着就不由让人食指大动！ 硬菜完成了，再穿插两道爆炒和凉拌，这桌菜就可以先缓缓，匀出时间应对下一份点餐单了。 爆炒的菜肴最考验厨师的就是火候掌控技巧。 不过在付宇高级的火候掌控个人技能下，则成为了小菜一碟。 付宇连轴掌勺了一个多小时。 姚石三人不知不觉在旁边站足了一个多小时。 姚石盯着付宇的操作手法，面露赞赏！ 董俊田一边盯着墙上的挂表，一边掐算着付宇上菜的速度，面露满意！ 杨志方则是盯着出盘的菜肴，咂了砸嘴。 没想到这炒菜的活，换个长得帅点的年轻小伙来做，竟然还挺赏心悦目。 他一个成天坐办公室的大老板，都多久没这么直挺挺的站着一个来小时了？ 之前看得津津有味，倒也没觉得，现在反应过来，这双腿都站的有点麻了。 而且最关键一点......馋啊！ 刚才这几道菜，真是哪道看着都色香味俱全！ 姚石满意的看着付宇。 说实话，刚才这几道菜，除了后面的爆炒和凉拌，像之前的膏蟹沙茶锅，其实做起来很有难度。 无论是调料的配比，还是火候的掌握，又或者是食材的切制和摆放都很考验厨师的功底。 特别是这道菜对于配菜的比重有很严格的要求。 而螃蟹的大小，则全靠厨师自己用手感估量，如果没有充足的经验，是很难进行准确判断的。 但是付宇在拿到螃蟹时，那个明显的掂量动作，还有切制配菜时，那个称量的手势，都能看出来，他有这个意识。 至于比例的掌握是否准确，因为距离有些远，倒是无法进行判断。 但是总体来说，付宇的操作已经相当不错了！ 姚石转身靠近董俊田，附耳问道：“老板，怎么样，你可以放心了吧？” 董俊田哪里还有半点之前的担忧，付宇这一番烹饪的手法简直堪称老练。 董俊田彻底放下心，笑着点点头，转头问杨志方：“老杨，怎么样？这位付厨的厨艺不比我家老赵差吧？” 杨志方对付宇很满意，他虽然不懂烹饪，但只看着付宇烹饪时的流畅动作，以及娴熟的程度，也能知道，这位付厨别看年纪轻，但是厨艺应该非常不错。 尤其是刚才当得知那位年长的厨师就是跟赵猛平级的谷云武时，更是觉得这位年轻的付厨非常可靠！ “不错，不错！就请这位付厨过去我那儿帮着张罗家宴吧！真不愧是赵厨的徒弟，这亲传弟子就是不一样啊！老董！我发现你这后厨可真是卧虎藏龙！既有姚石坐镇，又有赵厨师徒在这儿守着，你这店早晚不得稳坐咱们省第一老字号的宝座啊！” 杨志方这话说的有点夸张，不过倒也不是没有半点真意。 就看着今天这位年轻付厨的厨艺，就知道这人很了不起。 而身为这样优秀人才的师傅，那位赵厨想必更厉害。 尤其是还有姚石这样顶尖的厨师帮着管理后厨。 想到这里，杨志方不由羡慕的看了眼董俊田。 这人啊，要是有贵人相助，想不发财都难！ 第140章 经典老味道菜谱 董俊田身为老板，日常事务比较多，敲定了上门服务的事情，就安心的带着杨志方离开了。 不过转身时，看了不远处正忙着颠勺的谷云武一眼，神色复杂难辨。 而姚石回到了厨台前，等着手头活忙的差不多了，这才转头小声跟付宇说道：“刚才跟着过来的那个中年男人叫杨志方，是老板的发小。” 付宇点点头，原来是老板的朋友，难怪能过来后厨参观。 姚石继续说道：“杨志方的父亲一直在外地工作，现在退休了，回来老家小住一段日子。老爷子离家在外多年，一直念叨着家乡味道。所以杨志方想在家里办一桌席面给老爷子接风，打算请赵猛过去掌勺。“ 大致说了一下具体的情况，姚石忽然问道：“付宇，赵猛现在身体不行，杨家老爷子回来的又挺急的，我想着你要是能行，这桌席面就派你去掌勺，怎么样？” “正好他们老爷子不想折腾，这次回来也没通知外人。接风宴他们一家也就十来口人，说好了只订一桌席面，最多二十道菜，服务费方面肯定少不了。” “而且杨志方这个人挺好说话，事儿也不多，我跟他挺熟悉，这一点还算了解。反正你考虑一下看看吧，要是行，这件事情就定下来了。” 刚才杨志方可是由老板亲自陪同过来后厨的，现在姚石跟他说这一番话，那基本上就是通知一声。 老板定下来的事情，他一个后厨干活的，听吩咐办事就是了，何况还有钱拿。 只不过，听姚石话里的意思，杨志方就是奔着千里马的老味道特色菜来的。 可是这特色菜足足有好几十道呢，也不知道他们家老爷子有没有什么忌口的地方。 要是不提前了解清楚，这席面可不好张罗啊！ 毕竟现在店里的菜色，大部分都进行过改良。 真正的老式味道，除了那些上了年纪的顾客，年轻人很少会惦记着这一口。 时间长了，后厨接单的菜色基本上都是创新改良菜。 这所谓的老味道，其实也不是那么纯粹正宗了。 付宇刚想问一下这位老爷子的口味喜好，一抬头，就看到姚石脑袋上面出现了：【！】 得嘞！ 来任务了！ 【叮！npc主厨姚石的任务：顺利完成杨志方预订的接风宴，任务奖励：人民币100元、任务经验+20、经典老味道菜谱一份】 付宇乐了！ 好家伙！ 居然又爆出了一个菜谱！ 以着之前特色家宴菜谱作为参考，这本经典老味道菜谱肯定也很厉害！ 想到这里，付宇不禁有些兴奋。 这也太有诱惑力了。 没什么好犹豫的！ 不就是店里的特色菜吗？ 趁着姚石这两天都在后厨，等回头拿到菜谱，直接向他请教就行。 实在不行，就再照扒特色家宴菜谱里的烹饪方法。 反正万变不离其宗。 就算稍微差那么一点，有着老板的关系在，估计杨志方也不会真的找麻烦。 思及此，付宇点头：“好的，姚厨，不过我怕他们点的菜，到时候我做不来，你能不能提前指点我一下？” 姚石对于付宇这股子谦逊好学的精神还是挺欣赏的，闻言笑着点头：“行啊！等到菜谱定下来了，我再帮你研究一下。到时候食材都从咱们这儿直接带过去，要是有能提前加工的，在这边做好了就行。” 接下来的时间，姚石一直留在了后厨。 中午一共接到了二份赵猛的老顾客订单，剩下的都是轮单。 无论席面大小，付宇一直坚持自己做复杂难做的菜，而且各种烹饪方法兼顾。 这一桌是份小席面，顾客点了六道菜。 付宇挑了四道，给姚石留下两道。 随手将点餐单贴到厨壁上，付宇决定先做干煎鲳鱼。 千里马的鲳鱼都是活鱼现做。 顾客在点餐区选好了自己要的鱼，点餐员帮着打捞出来，送到后厨直接交由小工处理。 孙庆宁将两条处理好的鲳鱼端给付宇。 鱼肉看着还挺肥嫩。 鲳鱼向来刺少肉嫩，付宇当小工的时候，就挺愿意收拾。 煎鱼需要先腌制。 这两条鲳鱼比较大，很难入味。 付宇先用刀在鱼身两面划上两刀，这样可以方便入味。 随后再用盐、糖、料酒、姜丝、胡椒粉，搅拌入味30分钟。 趁着这段时间，付宇迅速完成了一份酱香海螺，一份脆炸鲈鱼条。 在为脆炸鲈鱼条做摆盘时，那种神奇的感觉又出现了。 付宇赶忙转头吩咐孙庆宁：“你来继续摆盘。” 孙庆宁现在已经完全适应了付宇的工作节奏。 付宇一句话吩咐下来，他几乎是条件反射的去执行。 脆炸鲈鱼条，就差四周的配菜没摆了。 孙庆宁模仿着付宇之前做的，照葫芦画瓢，倒也摆的有模有样。 付宇则捞出腌制好的鲳鱼，擦干鱼身上的水分，开始拍上面粉。 他这边刚一动作，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！后厨手艺人称号奖励：恭喜获得npc主厨姚石的倾心指导：个人技能“煎”】 同一时间，一直在旁边忙着烹饪的姚石突然伸头说道：“煎鱼时，用锅一定要刷洗干净。坐锅后，用一块鲜姜断面将热锅擦一遍，再倒油，用锅铲搅动使锅壁沾满油。” 付宇赶忙应声：“好的，姚厨。” 他这边将鲳鱼拍好面粉，赶忙拿过平底锅，先用纸巾擦拭干净，随后用鲜姜片将锅底仔细擦一遍。 都弄完，这才开始往锅里倒油。 姚石继续说道：“在热油锅中放入少许白糖，待白糖色呈微黄时，将鱼放入锅中，不仅不粘锅，而且色美味香。” 付宇眼睛一亮。 煎鱼时，往油锅里加白糖，还真是第一次听说。 他赶忙往油锅里加了点白糖。 姚石又说道：“煎鱼时，鱼下油锅后，千万不要马上翻动，一定要等着把鱼皮煎至金黄色时再翻动。” 付宇点头：“好的。” 他将鲳鱼放入锅中，依言照做。 等着鱼皮被煎制成金黄色时，再小心翻动。 他们两人一个教，一个学。 孙庆宁呆在旁边，都看傻眼了。 姚石在他心中，那就是高高在上的厨师界大神！ 大神的厨艺那是他们这样的凡人能轻易学到的吗？ 可是眼下，姚石悉心指导付宇如何煎鱼的场面，就摆在他眼前！ 这么好的偷师机会，不学的是傻子！ 孙庆宁也不敢明目张胆的偷师。 于是一心两用。 一边摆盘，一边竖着耳朵听姚石都说了些什么。 第141章 教学实践课堂钥匙 姚石说话的声音不大，在后厨嘈杂的氛围中，显得越发的模糊。 付宇却能清清楚楚的听到他说的每一个字。 “因为加热后煮食油的温度比用水煮的温度高，所以煎食物的时间往往需时较短。煎出来的食物味道也会比水煮的甘香可口。” “而煎其实有十八种做法，其中一种是干煎，将小型原料腌制后拍上面粉直接煎制成菜，你刚才用的就是这一种......” 姚石说的很详细，付宇听的很认真。 过程中，锅里的鲳鱼煎好了，付宇小心用铲子将鱼盛出进行摆盘。 而鲳鱼离开油锅的一瞬，姚石突然转身，继续忙着手里的事情去了。 同一时间，付宇摆盘的动作也是一顿。 他听着耳畔响起的电子提示音： 【叮！npc主厨姚石的倾心指导已顺利完成，获得奖励：开启“煎”教学实践课堂钥匙一把】 教学实践课堂钥匙？ 什么意思？ 光获得了姚石的悉心指导还不行，想要得到“煎”制个人技能，还需要进入教学实践课堂？ 怎么进？ 钥匙在哪儿呢？ 心念电转间，付宇灵光一闪。 之前的不挂油漏勺以及不糊的炒锅，都说明只要他操作相应的所有物品，这些物品都会获得相应的技能。 那是不是也就意味着，他只要随便拿把钥匙打开门，就能进入这个教学实践课堂？ 一定是这样的！ 等一会儿找机会回去试试！ 付宇心情不错的继续着手上的摆盘。 煎好的鲳鱼集鲜香嫩为一体，吃起来口感美妙，闻上去更是香味扑鼻。 两条鱼，首尾相连，遥相呼应，又包含太极阴阳互生转化之奥义。 这是店里的老厨师传下来的摆盘方法。 具体是从哪儿流传下来的，就没人知道了。 不过沾上了太极阴阳，这个摆盘的技巧，立马变得高大上起来。 后人沿用时，只要听着这个说辞，也就没人想要去较真儿这个说法的真伪寓意了。 付宇和姚石两人各自忙碌，仿佛刚才的教学全然没有发生过。 孙庆宁一脸懵逼！ 他刚才明明听见姚厨说话了，也仔细听了，可是怎么又好像什么都没听见一样？ 奇怪！ 忙忙碌碌总算过了饭口时间。 下午吃饭的时候，孙庆宁乐颠颠小声跟付宇报信：“付厨，中午我炖的糖醋鱼，用的三道鳞，可肥了！鱼籽就压在鱼身子下面，一会儿你直接伸筷子一挖就能吃着！” 这条鱼是上午一位顾客点的，后厨这边都处理好了，结果又临时要求换菜。 反正顾客不差钱，后厨这边肯定没意见。 付宇答应一声，拿着碗筷过去，先盛了一碗饭，再用另一个碗挨样夹了点菜。 轮到糖醋鱼时，付宇直接将鱼尾截断了夹到碗里，顺带着还盛走一块肥厚的鱼籽。 这份饭是给赵猛打的，付宇全捡着好的东西夹。 其他人也没吭声，都知道付宇平时不这样。 赵猛是领导，又是病号，吃点好的也应该。 付宇盛完了饭菜，端着就要走。 孙庆宁赶忙叫道：“付厨，你不吃啊？” 付宇回道：“我先去给赵厨送饭，一会儿回来吃。” 孙庆宁点点头，随后放下筷子也不吃了。 旁边人问：“你怎么也不吃了？” 孙庆宁站起身：“吃啊！我先给付厨留点菜，要不然等他回来，你们这帮狼还不得把这些菜都扫荡干净啊！” 说着赶忙又过去拿了套干净的碗筷回来。 后厨吃饭就是这样，饭菜数量有限，先来的菜多饭够，后来的则是有什么吃什么。 付宇端着饭菜过去赵猛的房间。 也不知道是不是药物的作用，赵猛明明在屋子里安安稳稳的躺了一上午，可是这身上反而觉得又沉又累，吃饭也没胃口。 他知道付宇这个时间过来，肯定是自己没吃呢，特意趁热先给他送饭。 赵猛心里感动，嘴上撵人：“行了，我这又不是瘫痪了不能动弹，你赶紧回去该干嘛干嘛去吧！” 付宇也惦记着想要试试教学实践课堂钥匙，于是起身要走。 赵猛叫住他：“等会儿，窗台上有个黑袋子，里面的东西你拿走一瓶吧！” 付宇一愣，走过去。 是个系的挺严实的袋子，拎着沉甸甸的。 “什么东西啊？”付宇好奇问道。 赵猛说道：“松花粉听说过没？” 付宇老实摇头：“没听说过，干嘛用的？” 赵猛笑笑：“提高免疫力的，上午老板过来的时候给的，你拿去邮回家给你妈喝吧。” 付宇忙拒绝：“你自己留着喝吧，你身体都这样了，正好补补。” 赵猛半真半假道：“这东西喝多了也不行，我刚打电话问过医生了。你拿回去吧，这东西保质期短，放时间长了就没有功效了。” 付宇这才收下，挺高兴道：“行，那我一会儿就找快递给邮回去。” 他妈总爱起湿疹，听说就是因为身体免疫力差。 这松花粉倒是刚好对症，又是老板送的，肯定是好东西。 付宇乐颠颠拿出一瓶松花粉捧着走了。 赵猛看着他的背影，目露慈爱的目光。 要说付宇还有一个优点，那肯定就是孝顺。 赵猛知道付宇经常会买东西寄回家，他自己花钱特别节省，对父母却特别大方。 可能做为长辈，都喜欢像这样勤快能干，又稳重懂事的孩子。 付宇一路小跑着回去房间。 先把松花粉仔细放到桌子上，随后找到钥匙，赶忙过去试着开门。 钥匙插进锁眼里，拧动后开锁。 付宇伸手推开门，以为面前会出现一堆对话框，或者类似黑板的教学用具。 结果在门被推开的一瞬，他眼前的场景突然发生了变化，来到了后厨。 【叮！已开启“煎”教学实践课堂，请通过模拟空间进行学习，学习顺利结束，可获得奖励：个人技能“煎”高级】 付宇顿时惊喜了！ 个人技能到手就是高级！ 这个后厨手艺人称号，比后厨新秀称号更厉害啊！ 虽然需要通过学习，才能拿到手，但也值了！ 那是不是意味着，以后但凡可以拿到后厨手艺人称号的奖励，就可以获得一项高级的个人技能？ 照着这样下去，用不了多久，他这颗后厨冉冉升起的新星，岂不是就要正式发光发热了？ 真是想想就激动啊！ 第142章 实操比打游戏还过瘾 别说！ 模拟的后厨环境还挺逼真。 完全照搬了千里马饭店后厨，除了干净整洁一些，就连厨台上的调料摆放顺序都一模一样。 付宇走到自己的位置上。 刚站定，脑海里就自动浮现出关于煎制的全部内容。 【煎：将经糊浆处理的扁平状原料平铺入锅，加少量油用中小火加热，使原料表面呈金黄色而成菜的技法。】 【煎共有十八种烹饪方法：干煎、酥煎......煎酿、煎蒸、煎溜，煎焗。】 【第一堂课：干煎。】 一盘清理好的鲜鱼出现在厨台上。 随后惊人的一幕出现了。 在完全没有人操控的情况下，所有厨具仿佛自带了生命般，开始自主进行烹饪。 而无论是下刀的角度，还是操作的细节都堪称完美。 付宇瞪大眼睛，一眨不眨的观看完全程。 心下的震撼感尚未消退，耳旁又响起了电子提示音。 【叮！请开始操作】 付宇赶忙有样学样的跟着刚才看过的烹饪过程进行操作。 【叮！烹饪完成，干煎技法评分13分，需要调整改进的地方为......】 付宇：“......” 啊，这...... 才13分。 原来他自以为已经很厉害的厨艺，其实这么平平的吗？ 意识到这一点，付宇的好胜心被激发了出来。 继续埋头苦练！ 一遍，两遍，三遍...... 【18分】......【22分】......【60分】......【80分】...... 付宇每一次都会仔细研读被指出需要调整的地方，进行改进。 而每一次烹饪，打分都会有所提升。 不过随伴着他的烹饪技术越来越娴熟，得分越来越高，他发现系统对于他的要求也开始变得越来越苛刻。 各种各样平时根本不会察觉注意到的问题，都会逐一被指正出来。 而当分数达到【90】之后，食材也开始发生了变化。 一切考核又会从头开始。 只不过他的起始分数，却不知不觉从一开始的不及格，到最后做干煎豆腐时，竟然第一次烹饪就直接拿到了【75】的高分。 付宇被完全调动起了积极性和胜负欲。 他全然忘记了时间和周遭的一切，全身心的投入到这一次学习之中。 当顺利完成了【第一堂课：干煎】的全部烹饪练习，并成功拿到100分后。 付宇毫不犹豫的选择马上开始进行【第二堂课：酥煎】的教学。 ...... 直到最后上完【第十八堂课：煎焗】的教学，并成功获得了满分。 付宇耳畔再次响起了电子提示音： 【叮！“煎”教学实践课堂学习，已顺利结束，获得奖励：个人技能“煎”高级】 【叮！个人技能煎满点，任务经验+666】 啊！ 这就结束了？ 仿佛刚打完一轮游戏，战胜了终局boss，拿到所有奖励的网瘾青年。 付宇颇有些意犹未尽。 这个实践教学课堂可真是太有意思了，简直比打游戏还过瘾。 痛痛快快玩了这么半天，还得到了奖励的高级个人技能！ 真是太棒了。 付宇还沉浸在获得满分的成就感中，眼前突然一变，再次回到了自己的房间里。 刚才经历的一切，仿若一场梦。 他下意识掏出手机看了眼时间。 结果发现时间好像没怎么变动。 这个后厨手艺人称号实在太牛逼了！ 难怪完成任务时的要求那么苛刻！ 付宇决定，今天下午继续和姚石抢单，争取再蹭一回实践课堂学习的机会。 随手带上门，付宇一边往后厨走，一边给快递小哥打电话。 他之前往家里邮过东西，对方曾到店里取过件。 约好了时间，付宇这才脚步轻快的过去吃饭。 他刚到后厨，孙庆宁就屁颠屁颠的迎了过来：“付厨，你的菜我都帮着打好了，在锅里放着呢！” “是吗！”付宇感激道：“谢谢啊！” 孙庆宁笑呵呵道：“跟我不用客气！今天中午的菜好，你这个时候回来，那帮饿狼肯定连菜渣儿都不会给你剩下！” 付宇掀开锅盖，看着装的满满的两个大碗，心里不由一暖。 要不都说这人与人之间是相互的。 他对孙庆宁好，孙庆宁也会惦记着他。 付宇也没再过去饭厅，就直接在厨台这儿，拽了个小矮凳坐着把饭给吃了。 他吃完饭，把碗筷送去刷洗区。 刚回到厨台前，孙庆宁就凑过来说道：“付厨，你看看我这么弄的行不行？” 付宇一时间没反应过来，诧异道：“什么东西啊？” 孙庆宁将手机里的文档调出来让付宇看：“怎么样？要是行的话，那我就继续这么弄了。” 付宇接过来，仔细看了看，惊呆了！ 文档第一行就是一句加粗的黑体字标题： 【付厨对千里马饭店特色菜肴的市场调研记录】 这......这也有点太张扬了吧！ 付厨对千里马饭店的市场调研？ 是不是有点容易引起误会啊？ 他只不过是想了解一下店里哪种菜肴的热销度高一些。 这要是被外人知道了，还不得以为他是有什么不轨之心啊！ 想到这里，付宇有些心惊肉跳的看向孙庆宁：“只是个简单的统计资料......就不需要起标题了吧？” 孙庆宁笑了笑：“哦，我就是手机里各种文档有点多，这不是看视频太费流量吗？我就改成看颜色了，那些书的书名起的太不堪入目，我都是另改了书名才保存的。你这个我起了名字，平时才容易区分！” 付宇恍然，不由暗叹道：好家伙！真不愧是可以定期交公粮的人！只要就可以打发时间了。 不像他，手机内存满的都卡机了，也舍不得删掉一个动图。 付宇仔细看了一下文档里的内容。 【轮单席面：红焖鲈鱼、蒜子珧柱脯......蟹肉扒鲜菇，共八道菜】 【赵厨专属老顾客：浇汁海参、烹鲜鲍鱼......乌鱼蛋汤，共六道菜】 ...... 后面还有对于上面所有菜肴的总结。 其中包括，哪道菜，重复点了几次，哪道菜就点了一次，哪道菜顾客点完又临时换了菜色，林林种种记录的非常详细。 别说，比付宇预想的还要细致。 付宇满意的点点头，夸赞道：“你做的非常好，以后就继续这样弄就行！” 孙庆宁挺高兴，连忙保证道：“付厨，你放心，我肯定好好记录，绝对不会落下一道菜的！” 第143章 各种问题接踵而至 付宇对于孙庆宁做的记录非常满意。 孙庆宁心里也挺乐呵。 付宇愿意使唤他做事情，这可是好事。 说明付宇觉得他有这个能力，愿意信任他。 这当手下的，能获得领导的认可，以后的工作开展起来肯定也会更加得心应手。 下午的时候，姚石有事情，临时离开了。 付宇带着孙庆宁独立接单。 正好空出来一个厨台，付宇这次索性直接将位置让给孙庆宁。 两人各自掌勺，配合倒也默契。 点餐员过来送单子，付宇接过来瞧了一眼。 是桌六道菜的小席面。 其他菜色倒是平平无奇，只唯独一道脆瓜炒海螺，被付宇特意撕下来留给了孙庆宁。 这道菜烹饪起来没什么难度，关键就在最后的摆盘。 而打荷向来是孙庆宁的弱项，付宇这几天一直在着重培养他这一方面。 顾客选的是只很肥大的海螺。 孙庆宁拿着海螺，一边听付宇指导烹饪过程，一边照着一步步操作。 “把螺肉挑出来，洗净后，切掉尾部，螺头切片。” “小青瓜洗净切片，用盐腌制。” 孙庆宁做的很快。 付宇忙里偷闲看了一眼，满意点头：“正好趁着现在有空闲，你做这份鲜鲍辽参粒盖饭吧。” 这盖饭没什么难的，店里的大米都是上好的长粒香，焖出来香气益人，粒粒晶莹。 孙庆宁之前做过一次，这回操作起来明显熟练不少。 鲍鱼挖出肉，去掉内脏，用百洁布把鲍鱼边擦洗干净，切成小粒。 辽参切小粒。 小棠菜改刀，只要菜胆部份。 鸡蛋打散。 这几步都是小工平日里惯常做的事情，付宇见孙庆宁动作麻利娴熟，也就放心的去做自己的事情了。 等付宇这边一道菜完成，孙庆宁那边的鲜鲍辽参粒盖饭也做好了。 付宇看了眼摆盘，点头夸赞：“不错！” 孙庆宁顿时喜笑颜开。 他现在面对付宇，就跟上学那会儿面对老师一样，能得到一句老师的认可，简直快要乐开花了！ 小青瓜腌制的差不多了。 付宇吩咐：“用压石把小青瓜的水份压干净。” 孙庆宁赶忙操作。 “锅里加油......再倒点......可以了......4成热，对，就是现在，放螺片吧。” 孙庆宁是真的服了付宇。 像这种油热4成，他就怎么也理解不了，这个4成是怎么被定义的那么精准！ 不过既然自己把握不了，那么索性就乖乖听付宇的话，他说怎么来，就怎么来好了！ 付宇对于孙庆宁依言照做的配合态度，也很满意。 这几日相处下来，付宇也慢慢发现了不少孙庆宁的优点。 干活麻利，反应快，什么事情一点就通。 而且学东西也特别快！ 这才短短的几天，就已经可以上灶做些简单的过油，蒸制的菜肴了。 如果有时间，付宇在旁边指导，甚至还能独立做两道爆炒的菜。 这让付宇觉得还挺惊喜。 特别是付宇这段时间做摆盘时，都会叫着孙庆宁在旁边观摩。 在他刻意的指导下，孙庆宁竟然进步飞速，已经可以帮着做一些摆盘的活，并且不需要进行返工了。 这让付宇的工作变得越发的轻省。 其实孙庆宁的烹饪基础打的很扎实。 这是像他们这样从厨师学校毕业后，直接进后厨当小工的人，几乎共有的特点。 付宇和孙庆宁都是在厨师学校毕业后，才应聘进后厨工作。 他们同姚依航不一样。 人家那种直接在小饭店后厨有过工作经验的，很早就开始上灶掌勺了。 来到大饭店工作以后，做一些基础的过油、蒸制的活，大厨也相对比较放心。 而他们这样只在学校里受过培训，根本没什么实操经验的，来了以后都是直接从最基础的切墩打荷开始。 后厨里所有的苦活累活跑腿活，反正只要是没有技术含量的活，基本上都会分摊到他们的头上。 所以干的多了，他们这些人其实烹饪基础技能是要比姚依航他们高出一些的。 尤其是他们正规念过书，对于理论知识了解的更多。 等到真正上手实操后，理论同实际相结合，只要用心肯干，进步往往也会更快更明显。 就比如过油蒸制这些，孙庆宁做的就要比姚依航更好更细致。 付宇这边做完摆盘，让传菜员端走，转头看了眼孙庆宁那边刚出锅的蒸鱼。 火候还可以。 孙庆宁仔细做了摆盘后，特意让付宇看一眼效果。 付宇瞧了瞧，满意的点头道：“挺好的，上菜吧。” 得到了付宇的认可，孙庆宁顿时跟打了鸡血似的。 他这一手厨艺都是跟付宇学的，在他心里，付宇现在就是他的师傅了！ 孙庆宁把蒸鱼递给传菜员，回来后，跟付宇商量：“付厨，我瞧着刚才有一道吉祥丸子？让我试试呗？” 说完，生怕付宇不同意，又赶忙自荐道：“这丸子做起来又要打肉糜，又要团型过油的太麻烦。等我学会了，以后这道菜就由我包了！有做这个的时间，付厨，就以着你的精湛手法，那还不轻松做完两道菜啊？” “现在赵厨倒下了，你就是咱们队的主力！哪能把宝贵时间浪费在这上面，你说对吧？” 付宇对孙庆宁的嘴炮已经免疫了...... 不过这话倒也不无道理。 既然现在自己有了帮厨，那自然是要两人搭配合作干活。 像这种没什么技术含量，又耽误时间的活，交给孙庆宁去做，确实能节省时间。 而孙庆宁也能借此练习一下调料配比。 互惠互利的好事，付宇自然乐见其成。 付宇笑了笑，将厨壁上贴着的单子转手递给孙庆宁，并指点了一下孙庆宁打制肉糜的技巧，以及腌制时的调料配比。 孙庆宁学的很快，对于付宇的话理解的也很透彻。 两人最近从早到晚一起工作，无论是默契方面还是日常关系都越发的融洽起来。 他们这边忙的如火如荼。 谷云武那边也没闲着。 好歹也是千里马工作多年的资深大厨，人脉和资源都掌握了不少。 打从上次给赵猛送去一堆老顾客之后，谷云武痛定思痛，也开始下力气，拉拢起自己的顾客资源。 这几天联络了好几波顾客过来捧场。 这里面很多都是北安市当地的食客。 家里住的近，听说店里有活动了，临时起意过来用餐。 要不就是刚好要张罗席面，正好借着活动提前预订了。 其实谷云武这边也很好拉拢顾客，资源也多，只是谷云武对顾客多少有点挑剔。 怎么个挑剔法呢？ 就是那些流动客，还有过来店里所谓打卡的网红和游客，肯定不愿意拉拢。 或者口味挑剔，要求多的，也不愿意勤联系。 现在他手头的顾客刚被推走一波，又碰巧赶上中秋活动，也就没有那么挑剔了。 不管三七二十一，先把人都召到店里下单再说，不能再让赵猛给比下去。 丢人不说，再这么弄两次，他在后厨还能立得住吗？ 陆陆续续顾客倒是来了不少，专属老顾客订单也多了。 可是各种问题也接踵而至。 他现在又要接老顾客订单，又要接轮单，自己肯定忙不过来。 姚依航平时帮着搭手，倒也没显出什么问题。 但是现在真正忙起来，上菜的速度倒是挺快，可这细节方面，多少就有些差强人意了。 被顾客挑剔摆盘问题，这也是谷云武怎么也想不到的！ 思来想去，谷云武琢磨着能不能让雕花师傅帮着想想主意，回头弄点有新意的蔬果雕花做装饰，也能掩盖一下摆盘细节上面的不足。 李树理这几天基本上不怎么接生日餐的活了。 毕竟那天儿童餐的事情，着实让他头疼了一番。 那是碰巧有付宇过来救场，要不然真让顾客闹起来，最后可怎么收场啊？ 所以这几天，只要有过生日的，都是直接让白案那边做一碗海鲜长寿面送过去，他这边最多配合着做点雕花的果盘。 反正只要顾客不提出额外要求，他绝对是怎么不容易出错，怎么来。 其实千里马这边的白案师傅水平很不错的！ 特别是王承峰，那可是拿过国家级评奖的大厨，比起一些知名的老师傅不逞多让。 当初会过来千里马，那还是董老爷子托了关系，把人请过来帮着管理白案的事宜。 一晃这么多年，可谓是元老级了。 但是......再厉害，这术业有专攻。 王承峰到底是岁数大了，对于新鲜事物接受的程度不高。 而且千里马也不是像音乐餐厅走的是包席的路子。 所以像什么创新的儿童餐，别说李树理不擅长，王承峰这边也不拿手。 谷云武这时候想让白案帮着做几个菜品的创意摆盘。 李树理和王承峰谁也没接这个活。 不是不给谷云武面子，而是没这个金刚钻，不敢随便揽瓷器活。 谷云武一时间也没什么好的办法去补救姚依航细节上的劣势。 只得多费心，时不时盯着点姚石航那边的摆盘。 而这时候，偏偏他又从老板那里得到了最新的消息，省电视台下来采访的时间已经定下来了，就在下周。 谷云武这边忙的团团转，不忘吩咐姚依航，抓紧联系那些靠谱的老顾客，到时候一定要把人请过来，好歹充充门面。 第144章 上门服务 胡全是搞古董品鉴的专家，今年已经60岁了。有朋友从外地过来，想要尝尝当地的特色菜，相中了四海宴的羊蝎子锅。 “早就听说你们这儿有个四海宴，他们家做的羊蝎子锅特别地道，我一直都想去尝一尝。干脆这次咱们就定在那儿吧，怎么样？” 一众好友一听，赶忙拦着。 这四海宴的羊蝎子锅算什么当地特色啊？ 这东西在哪儿都能吃着！ 哪能代表他们这儿的特色菜啊！ 而胡全也是连忙制止！ “去什么四海宴啊！要吃特色菜，那还得去咱们这儿的千里马，正宗的老字号！” 这朋友也是个老饕，之前听人说北安这边的四海宴，羊蝎子锅做的那叫一绝，早早的就惦记上了。 现在难得有机会过来一趟，说什么都得去尝一尝。 一伙人拉来让去。 最后胡全拍板道：“这样吧，咱们中午去吃千里马，要是不好吃，晚上直接转道去四海宴！行不行！” 于是，一伙人就这么过去了千里马，几位当地的好友点了几道店里的老味道特色菜。 当时付宇做的六道菜端上桌，这外地来的朋友瞧着，顿时食欲大开。 都是好吃爱吃的主，见识广了，多少懂点行。 一看这摆盘的手法，就知道做菜的厨子手艺差不了。 等再一尝味道。 地道啊！ 这几样海鲜都是饭桌上惯常点的，但是这家店做的味道就是要更好吃一些！ 浇汁海参，那亮度，看着就喜人！ 烹鲜鲍鱼，那口感，嫩的哟！ 原味胶东海鲜，嚼一口，立马就能品出口感独特的清、鲜、脆、爽！ “这后厨的师傅手艺确实了得！” 得到了老友的认可，这一下子，在座的几位老爷子都开心了。 胡全笑着说道：“那肯定的，这位大厨的手艺很地道的！” 说完，还看向旁边的服务员，随口问道：“哎！那位姓赵的大厨在你们这儿干多少年了，有没有二十年？” 也是赶巧了，这天负责包间的服务员是个新来的。 几位老爷子说话时，她正巧过来送茶水。 没人特意叮嘱她，她也没什么经验。 乍然听到这番话，随口答了一句：“我也不清楚，不过赵厨好像休假了，今天做菜的人是付厨！” 胡全一愣，诧异道：“付厨？” 新来的服务员点点头：“对，他叫付宇，也是后厨的师傅！” 服务员送完茶水就走了。 倒是几位常来的老爷子随口议论了两句。 “这后厨什么时候新来厨子了？” “你吃出来不一样了吗？” 几人又仔细挨道菜尝了尝，纷纷摇头：“尝不出来，吃着一样啊！就是那个味！” 这菜吃着顺口，也就没人在意为什么突然换厨子了。 更没人去计较，为什么他们点单时明明要求让赵厨烹饪，最后临时换了人。 反正是过来吃饭的，好吃，吃着对味就行！ 几位老爷子一顿饭吃的宾主尽欢，约好了有时间再一起过来吃饭。 结果这眼看着就到中秋节了，几位老爷子家里条件都不错，平时在家懒得张罗，都是直接在外面预订席面。 几家人倒也没特意商量，完全是不约而同的选择了在千里马预订席面。 主要也是刚好千里马中秋节有活动，而且确实吃着也不错。 于是就在这一天，千里马前厅接到了好几份预订中秋席面的电话。 点餐员过来送单子时，姚石刚好赶回来。 这一看，不由愣了。 一共五张订单。 点的都是店里的特色菜。 统一的备注落款：老规矩上菜，全要经典口味！ 这一看，就是上次胡老那伙客人。 应该吃顺口了，这次过节，特意又选了千里马办家宴。 可是......最让姚石费解的，是这点餐单上，齐刷刷的厨师名字。 怎么全是标注的付宇，就连一张点赵猛的都没有。 这是怎么回事？ 姚石百思不得其解，为什么这伙顾客都要点付宇的单。 而且他们是怎么知道付宇的？ 难道赵猛跟顾客联系了，准备把客源让给付宇？ 可是完全没必要啊！ 那是为什么？ ...... 第二天下午。 付宇这边刚忙完手头的点餐单，就接到了杨志方定好的席面菜单。 一共十五道菜，一道汤，主食是海鲜面。 一水的店里特色招牌菜。 其中还包括上次胡老爷子一行人点的那六道老味道菜肴，分毫不差。 付宇仔细看了一遍点餐单，就开始提前进行备菜。 像是卤鸭，老汤，各种配菜，都可以直接从后厨带过去。 至于海鲜面，白案那边也有现成的，到时候打包带走，到了地方现抻就行。 林林种种准备了一大堆食材。 姚石派了两名小工帮着付宇送到车上。 采购员徐伟开车将付宇送到了杨志方家。 杨志方得了消息，早早的就下楼迎接了。 杨家老爷子晚上五点的飞机到家，定好了六点开席。 付宇这边有三个小时的时间进行烹饪。 时间很宽裕，菜色也没什么难度。 原本是件很轻松的事情，但是在杨志方接了一个电话之后，原本一切就绪的准备工作却全被打乱了。 杨老爷子已经七十五岁高龄了，虽然身体还算健朗，但是这个年纪想要自己独立生活，儿女们还是不放心。 他这次就是从大女儿家过来，到杨志方这个小儿子家住几天。 给杨志方打电话的就是他大姐。 杨大姐在电话里叮嘱道：“我刚才给机场打电话了，说是飞机没有晚点，估计能正常抵达，你最好能早点过去，千万别让爸等着！” 长姐如母。 杨志方向来很敬重自己的大姐，闻言忙道：“行，我一会儿就出门，早点过去。” 杨大姐又问道：“我听弟妹说，你准备给爸办一桌接风宴？” 杨志方笑道：“嗯，爸不是一直念叨着想吃千里马的菜吗？我这回把他们饭店的厨子请回来了，给爸好好做一桌。” 杨大姐也笑了，不忘嘱咐道：“对了，爸这两天感冒刚好，最好不要吃辛辣的东西，你点菜时注意点啊！” 老爷子到底是上了年纪，岁月不饶人，看着挺硬朗，但是身体其实已经早不如从前了。 在饮食方面想不注意都不行。 杨志方傻眼了。 他家老爷子不能吃辛辣的，这事他也不知道啊！ 这次的点餐单，他选的都是千里马的特色菜，又想着他爸向来口重，特意点的都是辛辣爆炒的一类。 这可怎么办？ 第145章 搬救兵 杨志方怎么也没想到，自己这边都准备好了，结果老爷子突然不能吃辛辣了。 那一桌十五道菜，不辣的一共就三道。 眼下还有三个小时不到就得开席了，这可怎么办？ 杨志方急坏了，赶忙找付宇商量对策。 付宇听他说完，果断道：“换菜吧！那三道不辣的可以留下，海鲜面也没问题，其他的咱们研究一下，看看换成什么菜色。” 杨志方连忙点头！ 这么一来，时间紧急了不说，菜色的选择也受到了局限。 毕竟付宇带来的食材都是根据杨志方之前订下的菜单准备的，现在突然要换菜，就只能在这些食材上面进行搭配改动。 换菜的事情，杨志方也插不上手。 现在已经这样了，也只能全部交给付宇去处理。 杨志方跟付宇说了两句客气话，就急匆匆赶去机场接人了。 ...... 而此时，飞机上。 杨志方的父亲杨老爷子坐在位置上，一脸的期盼。 他的外孙女李安宁陪坐在旁边，小声说道：“姥爷，北安有什么好的，你还不如在我家住着，让我小舅过来看你呢！” 杨老爷子笑笑，转头看着李安宁，缓声说道：“安宁啊，你不懂，这树高千丈，叶落归根。尤其是上了岁数之后，经常会回忆起以前的事情，对于家乡的想念之情也就越来越深。” “你小舅呢，从小就自己呆在老家，我平时忙着工作，也顾不上他。这些年，我见到他的次数有限，这心里头啊，就挺惦记着......” 再坚强的人，上了岁数，都难免有些爱絮叨。 杨老爷子离开家乡几十年，眼下终于要重归故里了，情绪上难免有些激动。 现在身边只有孙女李安宁在，也就跟她多说了几句。 飞机很快抵达了北安机场。 他们这边刚下飞机，李安宁的手机就响了。 是杨老爷子的大女儿杨清韵打过来的。 李安宁赶忙接通电话：“妈！” 杨清韵问道：“安宁，你们出机场了吗？” 李安宁汇报道：“没有，刚下飞机，正准备去取行李呢！” 杨清韵叮嘱道：“行，东西都拿好了，别落下，你小舅已经到机场了，一会儿你们出站时应该就能看到他。” 李安宁笑着答应：“好的，我知道了。” 杨清韵又说道：“别让你姥爷拿东西啊！他身体刚好，可千万别累着！” “哦，对了，吃饭时，你也得盯着点，你姥爷感冒刚好，身体还虚着呢，别让他吃辛辣的东西！知道吗......” 杨清韵噼里啪啦叮嘱了一通。 李安宁口型向杨老爷子报信：姥爷！我小舅到了！ 一旁的杨老爷子一听，马上接过电话：“清韵！你快别说了！我们这边还没取行李呢，不是说志方已经到了吗？行了，没事就先挂了吧！” 说完，杨老爷子直接挂了电话！ 老爷子终于踩上家乡的土地了，心心念念的小儿子就在机场外面等着，哪还有耐心听大女儿唠叨！ 李安宁则是如释重负的松了一口气。 她妈就是爱操心！ 她姥爷又不是小孩子，哪还需要别人这么看管着！ 李安宁收起手机，转头对着杨老爷子灿然一笑：“姥爷，我们到你的家乡了！” 杨老爷子也咧嘴笑道：“快走，你小舅还等着咱们呢！” ...... 杨志方家。 杨志方的丈母娘一家人也都到了。 两老口，还有杨志方的小舅子，一共三人。 徐母笑着说道：“志方也是真孝顺啊，还特意把千里马的大厨给请回家里来了。听说他们那儿的大厨上门服务一次可贵了！” 几个人寒暄着进了客厅。 这边刚坐定，徐静手机响了，她看了眼来电显示，笑着说道：“是志方打过来的，估计是到机场了。” 徐静接通电话：“老公，接到爸了吗？” 杨志方说道：“没有，飞机刚落地，估计还要等一会儿。” 徐静笑道：“没迟到就好，我爸妈还有小弟他们已经到了。” 说着，她将手机调成免提，本意是想让杨志方和父母打声招呼。 结果杨志方开口却是询问道：“老婆，菜准备的怎么样了？” 徐静还真没留意，闻言回道：“不知道啊，我没过去厨房。付厨不是在张罗吗？” 厨房里忙着烹饪的付厨，是杨志方特意从千里马请回来的大厨，做菜什么的，人家厨师自己就张罗了。 杨志方说道：“这不是临时换菜了吗？我有点不放心，你过去瞧一眼，回头告诉我一声啊！哎！不说了！我爸他们出来了！我瞧见人了！爸！！！” 徐静还不等说话，那边已经挂断了电话。 徐爸问道：“怎么还临时换菜了？时间来得及吗？” 徐静小声说道：“我大姑姐之前打电话过来，说是我公公感冒刚好，不能吃辛辣的东西。志方也不知道这事儿，原本想着我公公向来口重，特意点了一桌辣口的特色菜，现在只能全部换了重做。” 徐妈担心道：“哎呦，那能来得及吗？” 徐静忍不住抱怨了一句：“我大姑姐也是的，既然知道我公公身体不好，也不早点说，志刚都准备去机场了，她才打电话过来！” 徐爸皱眉：“这么急啊？那肯定来不及！” 徐旭眼珠一转，忙说道：“姐，要不我把罗用他哥请过来吧？” 罗用是徐旭的铁哥们，罗用的哥哥则是四海宴的大厨。 有着这么一层关系在，只要对方手头没什么急事，肯定能过来帮一把。 徐妈忙道：“那你快联系一下，要是能来那最好了，两个人做菜，肯定比一个人速度快！” ...... 杨志方从机场接了父亲和侄女回来。 一进门，双方亲家互相问好寒暄，气氛和睦融洽。 杨志方趁着没人注意，悄声询问老婆徐静：“你弟弟呢？” 徐静低声道：“小旭去请罗用的哥哥，这会儿也快到了。” 杨志方一愣：“请他干什么？” 徐静赶忙告诉杨志方：“罗用的哥哥罗让是四海宴的大厨，小旭把人请回来帮着张罗席面。” 第146章 临场应对 徐旭带着自己哥们的亲大哥，四海宴餐厅的主厨罗让赶到了杨志方家。 “罗哥，这件事儿真的得麻烦你了。”徐旭笑着说道。 罗让摆摆手：“咱们这关系，还用说客气话啊。你姐夫不是已经接人回来了吗？咱们也快点吧。” 两人客套着进了杨家。 徐静闻声迎出来。 徐旭问道：“姐，我们就直接过去厨房吧？菜做上没呢？” 徐静点了点头：“刚刚开始。” 两人一听，赶忙快步跟着进了屋，还好来得快！ ...... 杨志方看了眼厨台上摆着的各种备菜，问付宇：“这油爆海螺能换成什么菜啊？” “酱香海螺。” 付宇回答完，继续手上的活。 因为大部分菜色都需要进行调整，时间就有点紧了。 毕竟爆炒类的菜肴，烹饪过程简单，上菜速度快。 而清炖蒸煮一类的则要麻烦多了。 现在客人已经回来了，他这边必须马上先张罗出几道菜把席面撑起来，随后节奏才能缓和下来。 这时候，徐静带着人过来了厨房。 杨志方听到动静，对付宇说道：“付厨你先忙着，我过去看一眼。” 杨志方说罢，走出厨房，正好迎面看见徐静三人走了过来。 徐旭关心问道：“姐夫，怎么样，做完几道菜了？” 杨志方小声道：“刚开始做，原本准备的食材好多都用不上了，现在只能捡着现有的重新搭配！” 听了杨志方的话，徐旭顿时着急起来。 这巧妇难为无米之炊。 食材不够，这厨艺再高也张罗不出什么花样啊！ 徐旭转头看着罗让：“罗哥......” 罗让摆了摆手：“没事儿，我过去看看，你们去陪陪老爷子吧，反正厨房的事情也插不上手。” 徐旭感激点头：“那就辛苦你了，罗哥。” 罗让笑笑，随口问道：“对了，里面的厨师不知道是哪位大厨？瞧着怎么那么年轻啊？” 罗让顺着敞开的厨房大门，看了眼里面忙碌着的背影。 本市几家大饭店比较出名的师傅，他都听说过。 千里马的主厨姚石，罗让还曾经同他一桌吃过饭。 倒是两位大厨，听说一位姓赵，一位姓谷，虽然没见过面，但好像年纪跟他都差不多。 杨志方笑着介绍道：“他叫付宇，是我从千里马请回来的厨师。” 罗让点点头：“哦，原来是付厨。” 心里犯嘀咕，这人瞧着也就二十出头的样子！ 他就是杨志方特意从千里马请回来的大厨？ 这杨志方...... 该不会被千里马的人给涮了吧？ 大厨哪有这么年轻的！ 付宇......姓付？ 罗让在心里默念了两遍，确定自己真没听说过这么一位。 他再厉害？ 估计从业也就不到五年？ 跟自己这样工龄将近二十来年的大厨肯定比不了。 罗让心里这么想着，底气顿时更足了。 毕竟真论起来，其实四海宴的根基，到底比不上有着几十年传承的千里马。 之前徐旭请他过来时，他心里也有点担心。 毕竟姚石的名气那么大，他手底下的两员大将，那肯定也差不到哪儿去。 这临场救急请他过来，罗让已经做好心理准备了。 他就是过来帮厨的，到时候肯定不会喧宾夺主。 但是眼下，这情况有点出乎意料啊！ 毕竟让他这么一位大厨，给一个二十来岁的年轻厨师当帮厨？ 他倒是能放得下架子，关键是里面那位敢不敢真的使唤他？ 徐旭也伸头看了眼厨房，眉头微皱。 他跟罗让很熟悉，对厨师这一行多少有些了解。 这厨师不像别的职业，不熬上个十来年，磨练厨艺，沉淀积累经验，肯定练不出手。 千里马这位付厨，再厉害，肯定也比不上罗让。 罗让这都干了多少年的厨师了！ 徐旭建议道：“姐夫，这厨房就一个炉灶，两个人也忙不开啊，要不你干脆让那位付厨让让，这桌席面就交给罗哥来吧？” 杨志方一时间尴尬了。 付宇是他从千里马走关系请来的大厨，现在没打招呼，就直接请来了四海宴的大厨，已经有点喧宾夺主的意思了，现在又要让付宇让位置？ 这也太扫人面子了！ 杨志方不懂餐饮行业的事情，但也知道，这厨台上抢掌勺的事情，肯定不能干。 杨志方有些为难：“小旭......这付宇是我好不容易请回来的大厨，这样......不太好吧！” 徐静连忙说道：“这不是眼下情况特殊吗，爸都已经回来了。最晚六点钟，怎么也得上桌吃饭了，到时候饭菜端不上桌，这也太难看了！不管怎么样，先把晚上这桌席面张罗出来再说吧！” 这时候，罗让做了决定：“我可以和付厨搭手一起上灶，两个人肯定要快一些，你们先去忙吧，这边做菜的时间确实是有点来不及了。” 说完，转身过去卫生间换衣服洗手，准备妥当后直接去了厨房。 杨志方赶忙跟了进去。 徐静则带着徐旭去见杨老爷子，这进门半天了还没露面，总归不太好。 杨志方看了眼厨台前忙碌着的付宇，忍不住叹了口气...... 这事办的！ 真是！ 相对于罗让，杨志方肯定要更看好付宇。 毕竟你罗让再牛，也没进去千里马当大厨。 他们家老爷子惦记的就是千里马的老味道，而不是四海宴出名的羊蝎子锅。 付宇此时却全然没有察觉外面的事情。 他正在专心的做着酱香海螺。 原本准备做油爆海螺，所以一共带了六只过来，要是改成酱香的，只用两个就足够了。 这么一来，食材上倒是反而节省了。 海螺焯熟后挑出螺肉，切掉螺尾，螺头切片。 螺壳冲洗干净后，焯水，趁热摆在盘子上。 锅内下少量色拉油，下入螺片。 放入酱油、秘制鸡精、白糖，快速翻炒均匀。 淋入少量香油炒匀。 螺肉出锅。 摆盘时，用的是千里马的特色青花瓷虾趣图，长方形平底白瓷盘。 完整的海螺壳摆在一角，旁边罗立两段斜切细长的红辣椒，芦笋削成麦穗状用糖浆固定在红辣椒段旁边。 螺肉呈条形平铺于海螺壳前方，上面撒上少许葱花做点缀。 不到三分钟的时间，一盘造型别致，色香味俱全的酱香海螺就完成了。 第147章 行家一出手就知有没有 做好的菜，被放到旁边空着的简易餐桌上，等一会儿就可以直接端盘上桌了。 付宇继续处理红杉鱼。 海鲜都得吃鲜活的，所以只能现杀现做。 现在身边没有小工和帮厨，付宇只能自己处理活鱼。 不过这也都是他以前惯常做的事情，所以很顺手。 红衫鱼的鱼肉丰厚，吃起来肉质嫩滑，很有特色，做法也很多。 杨志方原定的菜谱是椒麻红衫鱼，但现在临时改了。 这鱼一共有四条，可以清蒸，可以煎，还可以配合蕃茄焖煮，或煲汤。 付宇稍一犹豫，最后选择了做干煎。 正好昨晚他刚拿到了高级的“煎”个人技能。 他也想试试，自己满分“煎”技能做出来的香煎红衫鱼，顾客品尝后会如何进行评价。 红衫鱼用盐和米酒进行腌制。 趁着这个时间，付宇抓紧时间开始做翅汤过桥大鲍鱼。 把鲍鱼肉挖出来，去干净内脏。 擦干净鲍鱼边，片成薄片。 白色平底圆盘铺上平整的生菜叶，将鲍鱼片一片片叠摞在一起，盛扇形里外共两圈。 把鲍鱼壳焯水后清洗干净，摆在扇形的尾部，上面摆放装饰用的香芹梗丝，切成花形的番茄，细嫩的红辣椒，两朵清炒西兰花。 蕃茄洗净，一开八，用另一个小圆白瓷盘盛放。 翅汤是从千里马带过来的，直接就能使用。 把翅汤烧热，用盐、鸡粉调好味道后，以高身容器盛载，随鲍鱼片摆放到一起。 这道菜就算是完成了准备工作。 等顾客上桌了，再把鲍鱼片和蕃茄片分装在碗里，把翅汤再次烧开后浇入，撒上少许葱花，就可以品尝了。 而这个时候，红衫鱼也腌制好了。 付宇将红衫鱼沥干水份。 平底锅擦拭干净，倒入油。 随后加入少量的糖。 罗让看到付宇往油锅里加糖的动作，不由微微挑眉，这年轻人有点水平啊！ 在热油锅中放入少许白糖，待白糖色呈微黄时，将鱼放入锅中，不仅不粘锅，而且色美味香。 这是个小妙招。 罗让当年也是无意间听一位老师傅提起一嘴，才知道了这个方法。 以后再煎鱼时，就会顺手撒点糖，但是他轻易从不会对外人提起这件事情。 而付宇竟然能知道这种操作方法，八成不是有师傅带过，就是在哪儿听老人提起过。 将四条红衫鱼依次下油锅。 付宇没有马上翻动，而是等着鱼皮被煎至金黄色时再翻动。 但是因为红衫鱼在做干煎时，不像其他的鱼，需要进行糊面。 这样直接入锅煎制时，稍有不慎，就会导致鱼皮破裂。 虽然食用上没什么影响，但是美观方面却会大打折扣。 煎制的过程看似简单，其实非常考验细节上的把控。 罗让没敢打扰付宇。 因为鱼已经下了锅，这时候稍一失神，一整锅的煎鱼就全毁了。 这要求掌厨的人，必须对于火候有绝对的把控力。 这干煎，火小一分，鱼肉没达到外酥里嫩的最佳时间，对口感有影响。 而火大了，鱼肉则失去了原本的嫩滑感。 罗让对于煎红衫鱼，其实把握也不大。 主要是这鱼和其他鱼不一样，鱼皮太嫩太薄，偏偏肉质不煎透了，又会影响口感。 所以一般做这种鱼时，他都是选择清蒸，或者煲汤。 清蒸时，不用刮鳞，连皮清蒸，熟后才撕开外皮，如此，食用起来既原汁原味，鱼肉亦分外鲜甜嫩滑。 若用来煲汤，只需先煎至金黄，再配合其他材料如豆腐同煲，这样做，汤水会呈奶白色，且分外鲜甜可口。 因为对红衫鱼还算了解。 所以罗让很耐心的站在旁边等待着。 他在等付宇煎制失败了，就上前提出改为煲汤。 可是...... 付宇对于火候的掌握却非常厉害！ 锅里的红衫鱼表皮慢慢变得金黄。 付宇用锅铲迅速将四条鱼进行翻面。 而过程中，四条鱼的表皮，居然没有半点破损。 付宇在教学实践课堂里训练了那么久，各种难易食材全部学习了一遍。 现在只是煎制几条红衫鱼，难度无疑降低了很多。 而在罗让眼里却不一样了！ 付宇的烹饪动作太娴熟了，而且细节上的把控也非常完美。 尤其是当时间一分一秒流逝。 另外一面进行煎制时，付宇的操作一如之前，手法稳定，对于火候的判断极为精准。 罗让直接看傻了！ 要知道这后煎的一半，其实比前一半，更难把握火候。 可是付宇依然很沉着！ 状态看上去也很轻松，全然没有半点担心鱼皮破损的紧张。 罗让无数次欲言又止！ 他实在不知道付宇这种对于火候的把控力是怎么练成的！ 终于，四条红衫鱼煎好了！ 罗让下意识的松了一口气。 跟进来的杨志方看了眼两人的神色，心下一松。 当夹杂着煎鱼香味的空气进入肺部，杨志方这才后知后觉意识到，自己刚才竟然一直在屏住呼吸...... 付宇动作却没停。 他将四条红衫鱼分别盛入备好的椭圆形浅盘里，准备进行摆盘的工作。 罗让终于忍不住了，上前一步，主动说道：“付厨，我来做摆盘吧？” 付宇抬头看了眼罗让，见他穿着一身厨师服，略微有些诧异，不过也没说什么，只是摇摇头：“不用了。” 说完，付宇随手拿过旁边的黄瓜进行雕花。 他只会些简单的雕工，跟李树理那种专业人士肯定比不了，但是应付一下简单的摆盘还是可以的。 黄瓜切成连缀的五片，第二片和第四片弯折下来，将其余三片分隔开，形成一朵精致的小花。 胡萝卜雕成四片连缀的菱形片，中间挖空，共做两朵，头尾相接，又是两朵小花。 黄瓜花在上，胡萝卜花在下，旁边摆上两枝青翠的香菜，映衬着四条黄灿灿的香煎红衫鱼，视觉上的冲击感立马就被提升上来了。 这雕花，其实就没什么难度了。 罗让也略精通一些。 可是...... 这用菜刀操作！ 是不是有点炫技了啊？ 菜刀也能这么用的吗？ 为什么看上去好牛逼啊！ 这个付厨到底是什么来头？ 年轻轻轻就有如此的造诣！ 此时此刻，罗让再也不敢轻视付宇了。 第148章 心服口服 接下来的烹饪过程，罗让再也没生起上灶的心思！ 因为付宇在干活时的流程仿佛计算好了一样。 每次三道菜，同时进行，一步一步的顺序衔接的刚刚好。 如果说之前，罗让还有抢着掌勺的念头，现在已经彻底打消了。 他清楚的知道，眼前这位年轻厨师的水平很厉害。 甚至在烹饪的过程中，总会在一些细节的地方，让他觉得眼前一亮。 还有一些他都没想到的操作，让他惊叹的同时，也会受到启发。 而最让罗让难以置信的，则是付宇的烹饪手法实在太娴熟，太老练了！ 非但让罗让挑不出半点毛病和问题，而且标准漂亮的简直就是一次又一次教科书式的操作。 能不老练吗？ 有教学实践课堂的磨练，有从赵猛和姚石身上蹭到的各种技能，还有逆天的火候掌控技巧，甚至连厨具都各赋高级属性！ 这么多外挂傍身，付宇想不娴熟都难。 不过，这手法娴熟，罗让可以归结为天赋高，勤奋能吃苦，毕竟这后厨的活，向来是熟能生巧。 但是...... 引起他关注的却是另外一件事情！ 这年轻厨师是怎么练出的这么精准的火候掌控技巧呢？ 还有他对于菜刀使用时的灵活度，都让罗让分外好奇！ 火候掌握是一件非常难的事情。 因为需要通过对食材的评估，来进行火候的判断。 而菜刀因为本身的重量，除非切丝切片时，厨师会使用。 像是做一些细节雕花之类的处理，肯定还是花刀更顺手也更方面。 毕竟菜刀的灵活度不够。 可是付宇却将菜刀使用的比花刀还要轻巧灵活。 这得有多大的手劲儿和多强的把控力度啊？ 罗让不由越发仔细的观察着付宇干活时的操作。 付宇并没有留意罗让的举动。 他正在忙着烹饪千里马的特色菜肴，臊子海参。 将鲜海参从腹部剪开，挖出内脏。 随后剪去沙嘴，将海参洗净。 把宰好的海参投入沸水锅中煮5分钟，捞出再次擦洗干净。 再放进装有海参水的高压锅内压制20分钟。 趁着这个时间，付宇迅速的做好了经典锅包肉和老式黄瓜花炒鸟贝。 这边两道菜做好摆盘，海参也好了。 付宇将海参捞出，放到盘子里。 把精肉末和肥肉末混在一起，用盐、味粉、料酒、湿淀粉拌匀。 西兰花用油盐水焯熟，摆在盘子上做装饰。 把一汤匙左右的熟米饭用模具压制成圆柱形也倒扣在盘子上。 熟米饭上点缀三颗新鲜枸杞。 锅里下少量色拉油。 放入干葱末煸香后捞出干葱末不要。 将拌好的肉沫倒入锅中，煸炒出香后舀进海参汤。 下浓口酱油、白糖、味粉调味。 放入海参烧制至汤汁剩余不多时，勾少许薄芡。 最后再以老抽调色，进行摆盘。 转眼前，付宇又完成了三道菜！ 罗让忍不住心下暗叹！ 了不起！ 毕竟今天的这几道菜，无论是难度还是细节上的复杂处理过程，都是非常考验厨师的烹饪技巧。 如果没有扎实的厨艺，根本不可能处理的这么迅速完美。 而这位年轻的厨师，从头至尾没有耽误一分一秒的时间，而且将烹饪过程中的每一处细节都处理的十分精妙。 特别是在做香煎红衫鱼时，付宇对于火候的精准把控，让他看了都忍不住想要为对方鼓掌。 杨志方对于后厨的事情完全是一窍不通。 他跟过来，眼瞧着罗让站在旁边插不上手。 又看见付宇一盘菜接着一盘菜，速度飞快的进行烹制。 他原本高悬着的一颗心顿时落了地。 老爷子今天刚下飞机，他这个做儿子的肯定不能一直呆在厨房里，他得过去陪着。 于是杨志方满脸欣喜的问道：“付厨，一会儿能准时开席吧？” 付宇笑笑：“应该没问题。” 杨志方挺高兴：“太好了！对了，付厨，给你介绍一下，这位是我妹夫的好友，四海宴餐厅的主厨，罗让。” 罗让今年四十出头，个子不高，但是身材很结实。 罗让笑着同付宇打招呼：“你好，付厨，我是罗让。” 付宇也对罗让笑笑：“罗厨，你好，我叫付宇。” 离近了看到正脸，罗让发现付宇长得很帅气啊！ 杨志方介绍完，就匆匆走了。 罗让则留了下来。 付宇倒也没有在意这件事情，尤其是当罗让主动提出要为他做帮厨时，更是对此乐见其成。 这一大桌子菜做下来，也是真挺累人的。 能有人帮着打下手，干点杂活，那简直再好不过了。 而且罗让特别有眼色，干活手脚也麻利，付宇用着非常顺手。 于是态度上也越发的和善。 两人合作着完成了剩下的席面，相处时的氛围也不知不觉变得越来越融洽。 罗让有意结交付宇，趁着摆盘时，主动说道：“付厨，其实你不用跟我这么见外，咱们都是同行，我又比你年纪大，你要是不介意，干脆叫我一声罗哥就行！” 付宇连忙笑了笑，应道：“行啊，罗哥，那你就叫我付宇吧。” 罗让挺高兴，由衷称赞道：“付宇，你可真是年轻有为啊！不瞒你说，就刚才你做的那两道菜，我看过之后，真是觉得受益良多啊！” 后厨不像其他岗位，除了自己店里内部竞争之外，同其他店的后厨人员，反而没有什么竞争力可言。 毕竟只要饭店经营的品类不一样，后厨的工作内容也是千差万别。 罗让所在的四海宴餐厅，经营的是以羊蝎子汤锅为主的回民餐馆。 跟千里马餐厅这种老味馆子，不说是半点不搭边，至少构不成竞争。 这一行里，只要没有竞争关系，那平时相处起来，只要不涉及到店里的秘方，也就没什么需要顾及的地方。 在罗让看来，付宇绝对算得上是行内新秀。 虽然现在还没什么名气，但出头是早晚的事情。 因为清楚这一点，所以罗让对付宇特别热情。 等一桌席面全部张罗完，罗让还主动同付宇互相留下了联系方式。 一举一动表现的颇有几分惺惺相惜。 此时，杨家饭厅。 杨老爷子一道菜接着一道菜的慢慢品尝。 “爸，怎么样？” 杨志方有些期待的问道。 杨老爷子又伸筷子夹了一块香煎红衫鱼肉，吃完后，才抽空说道：“好吃！就是这个味道！” 说完，忍不住又吃了一口鱼肉，细细的品尝后，才笑着说道：“也不知道是不是因为太想念了，吃起来感觉比记忆中的还要鲜美！他们家的菜真的是越做越地道了！” 众人听到杨老爷子的评价，一颗心彻底落了地。 徐父笑着对杨老爷子说道：“亲家，你这个小儿子是真的孝顺啊！这次是特意从千里马将厨师请回家里，就为了让你能在到家的第一天，就吃到心心念念的家乡菜！” 徐父这话说的半分真心，半分故意捧着杨老爷子。 无非是希望杨老爷子能多帮帮自己的女婿杨志方，毕竟只有杨志方混的越来越好，他们一家人才能跟着沾光受益。 李安宁吃的嘴不停，这时候，也忍不住说道：“姥爷，我小舅可真是太有心了！这菜实在太好吃了！我从来都没吃过这么香的煎鱼！” 杨老爷子笑得合不拢嘴，这次归乡，既看到了惦记着的小儿子，又吃到了美味的家乡菜。 一大家子人热热闹闹的聚在一起吃饭。 这让他由衷的产生了一种归属感。 杨老爷子转头对杨志方说道：“志方，谢谢你的心意，我很喜欢！今天这一桌子菜确实做的非常正宗，这厨师手艺很不错啊！” 杨志方笑笑：“爸，你吃着好就行！” 等一家人吃完饭。 付宇这边也收拾完东西准备离开了。 他刚把带来的厨具装好，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc主厨姚石的任务：顺利完成杨志方预订的接风宴，已顺利完成，获得奖励：人民币100元、任务经验+20、经典老味道食谱一份】 付宇微微挑眉。 经典老味道食谱到手了！ 这时候，徐家人正好也要告辞，主动提出要送两位厨师一程。 上了车。 徐旭赶忙掏出姐夫杨志方准备好的服务费，两个精致的红包，分别递给付宇和罗让。 罗让却没收，硬是把自己这一份塞给了付宇。 面对徐家人诧异的询问，罗让解释道：“今天这桌席面是由付厨独立完成的，从头至尾，我就是帮着递个盘子，连切墩的活都没用我干。” “付厨的厨艺比我还要厉害！所以你们要谢啊，还是得谢付厨！” 罗让的一番话，直接把徐家人说懵了。 原来这一桌席面全是这位年轻厨师做的。 他这么一说，徐家人也不再拦着了，还主动帮着给付宇塞红包。 毕竟要不是付宇，今天这桌席面也不会吃的这么顺利，成功讨得了杨老爷子的欢心。 付宇眼瞧着车上空间窄小，也推脱不过，索性先将红包收了。 等到下了车，眼急手快的趁着罗让开着车窗道别时，将红包直接扔进了车里。 然后头也不回的跑走了。 等罗让反应过来时，只看到付宇潇洒圆满解决的背影！ 罗让看着红包，忍不住摇头笑笑，心道：这小子，还挺讲究！ 第149章 脸疼的慌 付宇回到千里马，先赶忙过去后厨报道。 今天赵猛这边轮晚班，付宇去杨家上门服务，这边的接单就暂时由姚石接替下来。 而谷云武那边，其他小工都被放走了，他自己却主动留下来加班。 赵猛病休，连姚石都参与替班，他要是就这么下班走了，这事办的就太难看了！ 在这方面，谷云武向来做的很到位。 付宇走的时候，大包小裹的被人送着上了车。 回来的时候，则是轻轻巧巧只拎着个装厨具的袋子。 他走的时候阵仗太大，后厨的人都知道他接到了一份上门服务的活。 谷云武的消息则更为灵通，知道付宇接的这一单，是老板指定的。 眼瞧着付宇回来了，谷云武迅速将最后的摆盘程序做完，亲自端着盘子过去递给传菜员。 随后也没急着回厨台，而是绕过来，想听听付宇这次的上门服务到底怎么样。 他过去的时候，刚好听到姚石询问付宇：“怎么样，还顺利吗？” 付宇如实说道：“席面是顺利张罗完了，不过......我刚去的时候，杨老板因为他父亲身体的缘故，将菜谱给换了。好在最后又临时请了帮手，我们两人配合着，总算赶在原定的时间将菜全部上桌了。杨家人吃的也挺满意，你放心吧！” 姚石问话时，孙庆宁等小工也围了过来。 众人听到付宇说临时换菜时，一颗心顿时吊了起来，而等着听到最后，这才松了一口气。 姚石好奇问道：“临时请了帮手？谁啊？” 付宇说道：“四海宴的主厨，罗让。” 姚石一愣：“罗让？是他啊！” 付宇点头：“嗯，这次多亏了有罗厨帮忙，要不然时间方面可能还真有点来不及。” 付宇说的纯粹就是客气话。 其实有没有罗让帮忙，他都能顺利完成这一桌席面。 只不过有罗让在，他确实没那么忙了。 而且罗让既然是杨家请过来的大厨，那关系肯定不一般。 这隔墙有耳的，说些场面话，将来也不怕被传出去。 姚石倒是认识罗让，一起吃过两次饭，言谈间感觉性格还错，于是说道：“那还挺幸运的，罗让可是四海宴的当家大厨，没想到杨老板还挺有门路，能把他也请过去。” “你今天就不用上晚班了，收拾好东西直接回去休息吧......” 付宇今天属于上门服务，按店里的规定，回来之后就可以休息了。 话是这么说，但现在情况特殊，尤其是他这次去上门服务，姚石肯定也没少出力。 付宇把东西收拾好，也没真的回去休息，而是主动留下来，继续上灶。 姚石撵了一次，没撵走，也就笑笑，没再说什么。 晚上下了班，姚石过去停车场取车，刚好同谷云武顺路，于是两人结伴同行。 结果也是巧了，刚走到停车场，就遇到了开车出来的老板董俊田。 姚石和谷云武忙站住，同董俊田打招呼。 董俊田随口问道：“付宇回来了吧？老杨那边的家宴弄的怎么样？” 姚石淡淡说道：“还行，挺顺利的，不过因为杨老爷子的身体缘故，杨老板那边临时改了菜谱。好在今天有人帮忙，杨老爷子吃的还挺满意。” 董俊田没想到还有临时改菜谱的事情，心里先是一紧，随后听到已经顺利解决了，于是点点头：“那就好。” 谷云武笑着对董俊田说道：“老板，这事儿我也听说了，没想到杨老板还挺有门路，请到了四海宴的大厨过来帮忙，这次多亏了人家！” 这谷云武无非是想要让董俊田明白，付宇到底还是太年轻了，哪能真的上门服务，独自撑下一桌席面。 姚石心知这事瞒不住，虽然对于谷云武的小人行径有些不满，但还是说道：“确实，今天还好有罗厨在，付宇回来的时候也说了，要不是因为罗厨过来帮忙，晚上的席面也不能完成的这么顺利。” 姚石多精明一个人，这话由他说，总比让谷云武说好听。 而且他话里话外，特意强调罗让只是过来帮忙，这桌席面的主厨到底还是付宇。 三人正说着话，董俊田手机突然响了，是杨志方打过来的电话。 董俊田知道今晚的席面顺利完成了，杨老爷子也吃的挺乐呵，接电话时，底气挺足。 “老杨啊，怎么样？今晚上的菜，老爷子吃着还满意吗？” 杨志方感激道：“满意！老董啊！你可得替我好好谢谢付厨，今天的席面，可把付厨难为坏了！这也就是他厨艺精湛，才能一个人全程撑下来。” 杨志方将自己父亲身体的情况说了，也解释了一下临时改菜谱的缘由。 “我小舅子担心付厨这边忙不过来，特意把四海宴的罗厨给请来了，结果罗厨说了，付厨的厨艺比他还要厉害！而且今天的时间确实是有点紧张，但是付厨却将一桌席面按时按点的做出来了，我爸吃的很高兴，特别好！” “所以，今天的事情，你可得帮我好好感谢一下人家付厨！我这边当时匆匆忙忙的，客气话都没来得及说！” 杨志方的一番话，直接把董俊田给说懵了！ 原来杨家的席面竟然是付宇做的。 董俊田好奇问道：“你是说，今晚的席面是付宇一个人做的？” 杨志方说道：“对，今天的席面是付厨一个人做的，付厨的厨艺水平很高的！老董，你真是太够意思了！这两天要是有时间，你过来我家坐坐啊，我爸听说咱们关系好，还想见见你呢！” 能攀上杨老爷子这条大粗腿，董俊田顿时眉开眼笑，乐呵呵答应：“行啊！” 两人又聊了几句，这才挂断电话。 身旁听完全程的姚石和谷云武神色各异。 同样都没料到原来今晚的席面竟然是付宇一个人撑下来的，而且还受到了四海宴大厨的夸赞。 姚石与有荣焉，付宇是他手底下的人，表现的越优秀，他脸上越有光。 谷云武则是脸色一变，觉得自己这张面皮火辣辣的有点不太舒服。 不过好在他皮糙肉厚，面上硬是挤出了一丝笑，对着董俊田说道：“看来杨家对今晚的席面很满意啊！” 董俊田刚受邀过去做客，此时心情大好，笑着说道：“是啊，付宇今天辛苦了。” 说完，转头对姚石交代道：“明天想着跟财务说一声，给他做200块钱的奖励！” 姚石点头答应。 董俊田开车走了。 姚石看向谷云武：“老谷啊，有件事，我一直想问问你。” 谷云武一愣：“你说。” 姚石问道：“我怎么听说，你的顾客好像不少都跑到老赵这边来了？” 谷云武：“......” 姚石说道：“看来你近期在工作方面有些懈怠了，这样可不行。还有啊，你看看老赵这边的付宇，再看看你那边的姚依航！这说明了什么问题，你回去之后，也好好想想吧。” 谷云武深吸一口气，感觉脸上好像更疼了！ 第150章 嗅觉灵敏口罩 付宇晚上不用打卡，下班后，直接回宿舍。 他先去了趟赵猛那儿，同赵猛说了一下今天上门服务的事情。 当着赵猛的面，付宇没了那些顾忌，忍不住炫耀道：“我一个人把整个席面给做出来了，罗厨倒是帮着搭了下手，不过也就是递个盘子什么的，我连切墩都没用他。” 赵猛看着付宇的嘚瑟样，哭笑不得道：“傻不傻你！他既然都来帮忙了，干嘛不让他跟着一起干活？反正都是一样的拿钱。” 随后想到什么，话音儿一转：“不过这样也挺好，杨老爷子既然惦记的是千里马这一口，你做出来的肯定要更正宗一些。而且这干活啊，其实主人家都看在眼里呢。你做的多，做的好，这慢慢的，风评自然也会跟着越传越好。” 付宇深以为然。 赵猛教导道：“既然罗厨那边有意跟你交好，那么你这边也多少上点心。过两天就是中秋了，不说给他送点什么节礼，好歹发个信息问候一声。你千万别小瞧了这人，他能在四海宴当大厨，那肯定挺有本事，等回头我跟姚厨这边打听打听，要是这人没什么问题，你就好好处着。” “咱们这个圈子啊，多少也讲究点人脉，能多认识些人，总归没坏处。” 赵猛并没有意识到，自己现在不知不觉，有点像带自家儿子似的在带着付宇。 主要也是付宇确实仁义又贴心，不知不觉，这感情也就处到位了。 付宇陪着赵猛聊了一会儿，就回去了。 进了门，落了锁。 付宇衣服都顾不上换，先迫不及待的查看刚才获得的奖励。 【经典老味道食谱：在众多的传统美食中，每一款能传承至今的传统老式菜肴，都有着它独特的经典老味道。】 和特色家宴菜谱一样，经典老味道食谱同样是以着一段段的对话框的形式呈现。 【经典老味道食谱：包含从古至今所有的特色经典老味道菜肴、传统京味菜、经典顺德菜、广式经典老三样、古法秘制菜......鸿瑞兴“梅醉沼虾、虾爆鳝”、龙岩传统36道名菜......东北老味菜、川渝312老味道经典......】 这套经典老味道食谱，竟然包含了足足有1000多套各地特色经典老味道菜肴。 而每一个地界都有近百种不同菜肴的烹饪方式和相关介绍。 付宇兴匆匆的翻看起经典特色老味道食谱。 竟然还从中发现了“八碟八碗席”，而这里面的菜谱竟然有多达几十种的搭配。 这经典老味道食谱看起来比普通的教材书有意思多了，主要是有图画搭配，看起来更有乐趣。 付宇正津津有味的看着，突然手机响了。 是他家里打过来的电话。 付宇接通电话，陪着他爸妈聊了一会儿天，突然想起来今天往家里邮寄松花粉的事情。 “妈，到时候你可别忘了去拿回来，这可是好东西，你每天都想着吃点！” 付妈乐得合不拢嘴，嘴上却埋怨付宇乱花钱。 付宇解释是赵猛送的，付妈忍不住感慨：“你这师傅可真是个大好人！你一定要好好跟着他干！” 付宇连声应和。 付妈顺口感慨了一句：“要不都说我命好呢！生个儿子又能干又孝顺，不像你小姨，明皓那孩子就没有一天让人省心的时候！” 林明皓是付宇小姨家的儿子，这小子今年刚高考完，从来就没让家里省心过。 自小不爱学习，长大惹是生非，高二那年突发其想打算要休学去外面穷游，领略祖国大好河山。 好不容易被他爸用武力压制下来。 连逼带压的念完高三，考上一所大专院校。 结果现在瞒着家里，偷偷把原本应该报的会计专业改成了直播专业。 现在录取通知书下来了，家里人才知道这个消息。 顿时又闹翻天了。 付妈一说起自家外甥，不由越发觉得自己命好，嫁的男人可靠，生的儿子孝顺。 付宇跟林明皓其实关系一般。 两人年纪虽然相仿，但念书不在一个学校，两家住的又有点远，平时除了偶尔家庭聚会见一面，私下里很少联系。 不过想到马上就要过中秋节了，付宇决定等明天抽空给小姨家打个电话问候一下。 赵猛休息了两天，身体恢复的也差不多了，又开始正常打卡上班。 姚石趁着早上人都到齐了，特意给赵猛这边的人开了个小会。 “这两天，赵厨休息不在，你们大家做的都很不错！接单的数量上，我昨晚看了一眼，跟谷厨那边不相上下！而且你们这边还接到了不少的中秋节订单，这都是大家的功劳！” “除此之外，我还要重点表扬一下付宇，不但在赵厨休息的两天时间里，担负起领队的重担，带领大家积极的接单，而且还广受顾客的好评，这一点值得大家的学习！” 姚石话音刚落，下一秒，付宇耳畔响起了电子提示音： 【叮！npc主厨姚石的任务：在赵猛休息的两天时间里，担负起领队的重担，带领所有人积极参加比赛，已顺利完成，获得奖励：现金100元、任务经验+20、嗅觉灵敏口罩一个】 嗅觉灵敏口罩！ 付宇瞳孔微微扩张！ 还不等他选择查看属性，就听见姚石说道：“而且，这一次中秋节的预订单里，有好几位顾客都选择了付宇做为席面的掌勺厨师！” 这话一出，所有人都惊呆了！ 能让顾客点名掌勺，那就说明付宇的厨艺得到了顾客的认可，正式拥有了属于自己的回头客。 除了孙庆宁，其他人都是一脸的目瞪口呆。 付宇什么时候这么厉害了？ 能拥有回头客，那不都得是像赵猛和姚石这样的身份，才能办到的事情吗？ 站着旁听的赵猛脸黑了。 千防万防，家贼难防！ 他这才休息两天，自己手头的客源就被付宇给劫走了。 赵猛在心里头嘀咕了一句，嘴角却控制不住的微微上扬。 臭小子！ 真行！ 竟然能把胡老爷子那一伙老饕都给收了！ 这可真是青出于蓝而胜于蓝啊！ 赵猛忍不住转头看了眼身边站着的盘靓条顺的帅小伙！ 啧啧！ 这种吾家有徒初长成的欣慰感，别说，还真不赖！ 第151章 透过现象看本质 趁着姚石讲话的功夫，付宇查看了一下刚得到的奖励。 【嗅觉灵敏口罩：优质的复式半面罩型防油烟口罩，可以对超微油烟防护率达到100%。提高人体嗅觉的灵敏度，可随心意有效放大细微味道的几百倍，且有效阻挡有害的气体、气味、飞沫、病毒等物质！】 这不就是防毒面具，外加提高嗅觉双重技能吗？ 要知道在厨房里，每天面对着无数油烟的熏烤，是一件很折磨人的事情。 为什么往往劳累一天之后，反而没有食欲吃饭，就是被油烟熏饱了。 现在有了这个嗅觉灵敏口罩的技能，以后再也不用闻到呛人的油烟了！ 这个奖励真是又实用又给力！ 赵猛回来了，后厨的工作恢复如常。 今天付宇是早班，刚才跟着大伙一起开过会后，他就直接过去储存室查看今天的腌菜剩余情况。 要开始工作了，付宇习惯性的戴上口罩，开门走进储存室。 昨天店里的生意很不错，腌菜使用的量很大。 所以临下班时，他们又特意补充了一批。 付宇随手打开腌制白萝卜块的坛子盖，顿时一股微辣带着微酸的味道扑鼻而来。 付宇下意识的吸了一口气。 脑子里突然诡异的浮现出一条精准的判断： 【甜度85%、酸度80%、辣度66%、咸度70%......腌制完成度82%，还需要1小时37分24秒完成腌制......】 付宇：“！” 靠！ 这是怎么回事？ 打开另外一罐咸菜，脑子里再一次出现了精准的判断。 这...... 下意识伸手抬了一下口罩......付宇瞬间恍然！ 自己的口罩！ 嗅觉灵敏口罩，提高人体嗅觉的灵敏度，可随心意有效放大细微味道的几百倍！ 原来这个所谓的随心意，是这个意思！ 因为他想要查看腌制小菜的完成度，所以通过闻到气味，就可以做出准确的判断！ 这个属性有点牛逼啊！ 付宇觉得自己的鼻子就是一支点读笔。 想闻哪里，闻哪里，soeasy！ 储藏室里一共有二十三种腌制小菜。 如果是平时检查，每次至少也要呆上十几分钟。 但是这一次，付宇几乎是每打开一个坛子，鼻子闻一闻，下一秒，脑子里就能准确的做出相应的判断。 这让付宇的工作事半功倍！ 付宇一边继续检查，一边忍不住感慨！ 这简直是工作作弊神器啊！ 轻轻松松不劳而获？ 随随便便获得各种顶级技能？ 这种幸运的人生，真是让人觉得好幸福啊！ 付宇刚有点要飘，突然想到之前自己呆在教学实践课堂时，狂刷“煎”十八法的经历。 突然又觉得好像技能来的也不是特别容易？ 这么一想，付宇又沉静下来了。 忍不住小声嘀咕：“你说你，好歹也是个成熟的系统了，就不能给我来个灌顶修行吗？” 虽然通关刷烹饪副本，也挺爽的，但是这种训练加培训，再怎么折腾，其实无非换汤不换药，就是想变相让他学习！ 不小心透过现象看到本质的付宇，在这一刻，好像突然领悟了什么...... 付宇仔细记录好所有腌制小菜的情况，转身离开储藏室。 统计好需要缺补的小菜后，付宇不由有些犯难。 昨天徐伟去采购后，特意过来后厨通知，这一批的鸡爪子太瘦了，质量不好，他跟商家约好了停一批，两天后再进新货。 这样一来，柠檬鸡爪就做不成了。 缺了一样小菜，就得想法子用另一种替补上。 付宇打算做泡椒笋尖，不过这事得跟赵猛打声招呼，让他去和谷云武沟通之后才能定下来。 结果等付宇回来时，就发现赵猛没在后厨。 “赵厨呢？” 付宇问孙庆宁。 孙庆宁闻言，扭头看了一圈，诧异道：“哎？刚才还在呢？后来好像接了个电话，就走了，你要是着急，我就过去前面瞧瞧！” 这做小菜在腌制的时候挺费功夫，付宇不敢耽误时间，点头道：“行，那你过去看看吧！” 孙庆宁一边往外走，一边在心里嘀咕，这眨眼的功夫，人跑哪儿去了？ 前厅通向后厨的拐角处。 “阿嚏！” 赵猛扭头掩嘴打了个喷嚏。 等这股鼻酸劲儿过去了，才玩笑说道：“这是谁念叨我呢！” 代丽看着手里的罐子。 挺精致的玻璃瓶子，里面装着浅黄色很细的粉末。 “这松花粉挺贵的吧？赵厨，你还是留着自己吃吧！” 赵猛摆摆手：“反正也是没花钱得来的，而且我问过医生了，我这症状吃这东西根本不对路！你拿回去和宝儿两个人吃，这东西是纯天然的，说是能提高免疫力，就是你不吃，给宝吃也挺好的。” 提到自己女儿，代丽犹豫了一下，有些不好意思的说道：“那我就收下了，谢谢你啊！” 赵猛咧嘴笑道：“没事！” 东西给完了，赵猛准备回去后厨，结果转身的时间，代丽突然脚下一滑，赵猛眼急手快一把将人给扶住了。 这时候，正好有人拐了过来。 孙庆宁走近时，刚好看见隔着那棵摇钱树的后面，赵猛双手抱着代丽，两人姿态亲密的搂在一起。 孙庆宁顿时被眼前的一幕亮瞎了！ 他只呆愣了一秒，就瞬间反应过来，腾的转过身：“啊这！我眼镜呢？怎么突然什么都看不清楚了！” 然后转身就走，脚下生风，两条腿倒蹬的飞快。 他脚上走的迅速，大脑也在飞快的运转着，难怪之前总觉得哪里怪怪的！ 搞了半天，这两人有情况啊！ 我靠！ 老赵，行啊！ 给力！！ 做为赵猛手下的一员，孙庆宁深觉自己有必要助自家大厨一臂之力，早日促成这桩良缘！ 走到后厨门口，刚好付宇迎过来。 “庆宁！你找着赵厨了吗？” 孙庆宁摇头：“没没没，前厅没人......我没看到赵厨和代姐在一起。” 付宇一时间没反应过来，诧异道：“赵厨和代姐在一块儿干嘛呢？” 孙庆宁一脸正义：“不知道啊！我没看见赵厨抱着代姐......” 付宇：“！” 刚回来走到后厨门口的赵猛：“......” 第152章 匠心独运徽章发威了 中午饭口时间，后厨接单很多。 赵猛回来了，孙庆宁没有厨台可占，继续给付宇帮厨。 一盘菜炒完，付宇正准备做摆盘，听到传菜员过来报信：“付厨，209包厢的客人要求见掌勺的厨师，你能不能过去瞧一眼？” 209的点餐单是桌小席面，四道菜，三菜一汤。 当时赵猛正忙着烹饪，付宇瞧着菜色没什么难度，打个招呼就自己接下来了。 “行，我过去看看。”付宇答应一声，转头同赵猛汇报：“赵厨，有顾客要见我，我过去一趟。” 赵猛转头问传菜员：“知道顾客因为什么要见厨师吗？” 传菜员如实说道：“说是菜做的好吃，还想再点一道，不过因为老人情况特殊，需要同厨师沟通一下烹饪方法。” 赵猛松了一口气，不是找茬儿的就好。 “行，你去吧。有什么事情一定先压着，回来找我商量再说。” 付宇答应一声，离开了后厨。 209包厢。 餐桌前坐着两位顾客，年长的是位老爷子，正拿着筷子戳着碟子里盛好的鱼肉。 挨坐在他旁边的是位中年女人，两人眉目相似。 中年女人此时正低头摆弄着手机，面前的碟子里空空荡荡，明显还没有开始用餐。 服务员敲了敲门，包厢里的两人闻声抬头看过来。 服务员介绍道：“这位是我们的大厨，付厨，您有什么事情，可以同他说。” 付宇适时上前一步：“您好，请问您有什么事情需要我帮忙吗？” 老爷子自顾着低头用筷子戳着盘子里的鱼肉。 中年女人歉意道：“我父亲有轻度痴呆症，无法准确表达自己的意愿，所以我想跟您沟通一下再点菜。” 付宇恍然，点点头：“好的，您有什么要求可以和我说。” 中年女人解释道：“我父亲这两天一直想吃鱼，不过我在家里做过两次，他都不满意，所以我想着带他过来外面试试。” “之前电视上演的美食节目，就是做的鱼。我看着像是糖醋的，就照着做了，结果我父亲不肯吃。他又说不清楚自己的意愿，现在闹着不肯吃饭。” 边说，中年女人忍不住抱怨道：“这人老了就跟小孩子似的，蛮不讲理！怎么劝也不听，你看，我这点了四道菜，全是鱼，结果他一口也不肯吃。” 女人叹了口气：“我就是想跟您沟通一下，店里还有没有什么用鱼做的特色菜。” 付宇一愣，这以鱼为食材的特色菜可多了，毕竟千里马就是以海鲜为主的老字号馆子。 这老爷子又是轻度痴呆症，没法沟通，这得怎么推荐啊？ 付宇想了想，问道：“您之前说，您父亲是因为看了电视，所以想到要吃鱼，那是不是可以让他看图片来自己选择菜肴？” 中年女人不置可否：“我已经在网上找过不少图片让他看了，没有用，根本没有他想要的那种。” 付宇转头同服务员说道：“店里的老式菜谱还有吗？就是那种大厚本的？” 服务员忙道：“高姐那儿应该有，我这就去问问！” 老式菜谱是千里马前几年前使用的，那时候创新菜还没有这么多，而且菜谱也没有换成现在的精装版，几乎每道菜都有照片展示。 因为太过厚重，以后才替换成了现在的精装版。 服务员很快取了老式菜谱回来。 中年女人一看那又厚又旧的菜谱，眉头顿时一蹙，想要说什么，不过还是强忍着耐心，可能是因为自己提的要求也挺办，所以容忍了吧。 服务员动作麻利的将老爷子面前的餐具挪开，这才把菜谱放过去，帮着翻开鱼类菜肴的第一页，方便翻看。 老爷子的注意力很快被菜谱上面的照片吸引住。 中年女人问道：“爸，这上面有想吃的吗？” 老爷子无动于衷。 中年女人伸手翻了一页，又问道：“这一篇呢？也没有吗？” 老爷子毫无反应。 中年女人接连翻了好几页，老爷子都没有任何表示。 中年女人不耐烦道：“算了，还是随便上两道菜吧。” 她说着，随手把菜谱合上，结果手一滑，前面的纸页落了下来。 就这么停顿了一下，原本仿若置身事外的老爷子，却突然伸手拦住了继续往下滑落的页面，伸手指着其中一张照片，激动的张开嘴：“啊啊呜呜......” 中年女人诧异的伸头看了一眼，眉头皱的越发紧了。 老爷子指着的照片是蘸酱菜，摆盘做的倒是挺有特色，码成规整造型的各种青蔬，配着一大碗老式的肉酱，看着倒是挺清凉。 而老爷子指尖点着的却不是那一盘青蔬，而是旁边的那碗肉酱。 中年女人说道：“爸，这是酱，不是菜！” 老爷子却用力戳着照片上的那碗酱，嘴里含糊不清的说着什么。 中年女人又解释了一遍，老爷子还是执着的点着那张照片。 中年女人无可奈何道：“行，那就点这道菜，等一会儿上来了，你要是不吃，咱们就走！说好了啊！” 老爷子压根不理她，只心心念念的盯着那照片上的肉酱。 中年女人对付宇说道：“那就上一份这个老式蘸酱菜吧。” 付宇看着老爷子，总觉得不太像是看上了这碗肉酱。 毕竟中年女人说，老爷子是因为看到了电视上烹制鲜鱼的画面，这才闹着要吃鱼。 因为这件事情，已经闹了一天了。 现在突然就换了想要的东西？ 应该不会吧？ 付宇对于痴呆症的了解不太多，但是他以前邻居倒是有位得过自闭症。 这样的人，一般对于事物都会特别执着。 明明一件很小的事情，在他们的世界里却成了很重要甚至唯一要执着的事情。 付宇说道：“能不能让我跟老爷子再沟通确定一下？毕竟您特意上门一次，我们这边肯定要尽力做到让您满意。” 中年女人刚要说话，手机突然响了。 她看了眼来电显示，脸上表情一变，对着付宇摆摆手，示意他随便，自己则站起身，避开去接电话。 付宇松了一口气，赶忙上前，伸手同样指向那碗肉酱，询问老爷子：“您是想吃这碗酱吗？” 老爷子这次也做出了反应，他含糊着不清的说着什么，指尖用力点着照片。 付宇赶忙看向老爷子。 万幸！ 老爷子的头顶出现了：【...】 匠心独运徽章又开始发威了！ 第153章 半瓶子晃荡 看着老爷子头顶的：【...】 付宇选择查看。 下一秒，一幅素描简笔画出现了。 画上是一个圆盘，盘子里摆着几条鱼。 这鱼胖胖的身体、大大的脑袋、一对鼓出来的大眼睛、大嘴巴里长着两排坚硬的牙齿，相貌十分丑陋。 付宇几乎是一眼辨认出来，这不就是老头鱼嘛！ 而再仔细一看这盘子里的老头鱼。 炖的熟烂的鱼肉，卧在浓稠的汤汁里，上面撒着红椒段和碎香菜。 这一盘菜肴，分明就是酱炖老头鱼！ 原来老爷子惦记的是这一口啊？ 付宇恍然。 中年女人这时候刚好接完电话。 付宇不能直接自己看到老爷子的想法，只能拐弯抹角的说道：“我觉得您父亲想吃的可能是我们店的特色菜，酱炖老头鱼，这道菜......” 听到付宇的话，中年女人一下子皱眉了。 她出声打断了付宇：“不是，你在跟我开玩笑呢吧？这老头鱼不就是‘还阳鱼’吗？哪能吃啊？那东西头部有寄生虫！脏死了！！” 中年女人对这道菜极为排斥，甚至看付宇的目光中都夹带了几分质疑和不满。 “我本职就是营养师，现在就任职于公司的健康管理师职位，我对于烹饪和食材这方面很有研究。这东西你们饭店难不成还设为特色菜了？那不是坑人吗？” 付宇有些无奈。 这老头鱼确实是冻不死的“还阳鱼”。 就跟它的名字一样，是冻不死的。 冬天它被冻住，但是等到回家的时候往凉水里一放，它就又活了。 而且老头鱼的头部也确实有很多细菌，所以在烹饪时都会去掉头部，鱼鳞和内脏。 实际上，老头鱼的肠道非常干净，而且肉质很细嫩，刺少味美，尤其是用酱炖的方式烹饪，滋味特别的香。 但是看着中年女人这种偏见夹杂着自以为是的表情和语气，付宇知道，想要劝说对方点这道菜的可能性几乎为零。 不过他还是想要试图争取一下，于是耐着性子解释：“这道菜确实是我们店里的特色菜，而且很受顾客欢迎。您父亲很可能就是想尝一尝这道菜，因为这是我们店的老式菜，很正宗。又是用酱炖制的鱼肉，同您父亲表达的意思很相近。您或许可以试一下，万一就是这道菜呢？” 中年女人脸上的表情已经彻底绷不住了，如果不是因为有涵养，这时候估计就要翻脸了。 她还算克制的说道：“不可能！我父亲自幼生长在南方，就没接触过北方的事物，现在因为患了痴呆症，所以会回忆起以前的一些事情，但肯定不会想吃老头鱼这种东西......” 气氛一时间僵持住！ 一边是明明知道事实却无法明言的付宇。 一边是抱持怀疑态度又盲目自信的顾客。 可顾客是上帝，钱又在上帝的口袋里。 想吃什么，点什么，那是顾客的自由。 付宇也没办法支配指挥，最后只得听从吩咐，让点餐员加了一道老式蘸酱菜。 回到后厨，付宇吩咐孙庆宁去盛酱。 赵猛询问事情经过，付宇如实说了。 不过提到自己猜测老爷子想吃的是酱炖老头鱼，而中年女人说老头鱼脏时，赵猛一脸无语。 “老头鱼要是不能吃，那咱们店早就不知道毒死多少顾客了！简直是无稽之谈！” 付宇倒是没怎么放在心上，随口说道：“这就跟食物相克一样，如何看待，全凭个人。” 这时候孙庆宁盛了酱回来。 付宇开始用水调酱。 调好后，将肉切成小丁，葱切成末。 付宇抬头，见孙庆宁盯着自己，无奈道：“炸酱没什么难的，你快些备菜吧，记得把黄瓜切的工整一些，摆盘一定要注意细节。” 孙庆宁嘿嘿笑道：“付厨，看你做菜可真带劲儿！你这刀工使起来也太漂亮了，我特别愿意看。” 付宇哭笑不得，他就是切个肉丁，到孙庆宁嘴里都被夸出花来了。 赵猛正好伸头要说话，看到这谄媚的一幕，顿时翻了个白眼，一脸没眼看的表情。 付宇这边炸好肉酱，孙庆宁那边也做完摆盘了。 传菜员很快将菜端走。 付宇继续接单掌勺。 结果没过多一会儿，传菜员就开始陆续撤桌了。 “这怎么都没吃就撤回来了？” 孙庆宁看了一眼被摆到一旁空台子上的盘子，诧异问传菜员。 付宇闻声也看了眼几乎没怎么动过的菜，尤其是那份老式蘸酱菜，完全是怎么端上去的，又怎么被端了回来。 传菜员说道：“那位老爷子看到这份老式蘸酱菜，把手里的筷子都给扔了。他女儿说这是不对心思，又开始闹上了，就把人带走了，菜也没吃。” 付宇无奈叹了口气。 知道老爷子怕是很难如愿了。 毕竟他无法表达自己的想法，而他女儿看样子又是个固执己见的人。 现在除了自己能仗着有匠心独运徽章可以窥探老爷子的思维，知道他想要吃什么，其他人肯定很难往这方面想。 不过人都走了，这事很快就被抛掷到脑后。 付宇忙着接单掌勺，直到过了饭口时间，才得了一会儿清闲，和大伙凑一块儿吃了顿午饭。 下午依然忙碌。 临近节前，各种聚餐活动越发频繁，饭店里生意好，上门的顾客多，后厨忙的热火朝天。 付宇今天是早班。 下了班，打完卡，付宇拿着钥匙去了赵猛的房子。 把之前整理出来的垃圾，逐一拿到楼下扔掉。 地上没拆封的快递，还有缠着胶带的箱子都被堆到了一楼阳台上。 桌子柜子全部擦拭出来。 付宇原本还打算把地拖出来，不过一看这厚厚的灰尘，顿时打了退堂鼓。 颠了一天的勺，也真是挺累了。 长城不是一天就能盖起来的。 反正不急着搬家，这活啊，还是慢慢来吧。 从赵猛家出来。 付宇溜溜达达回去宿舍。 眼瞧着还没到睡觉时间，付宇过去赵猛那儿蹭着热水器冲了个澡。 没办法，小工的房间里没有独立卫生间，公用的又没人收拾。 还是赵猛这儿好。 赵猛别看是个单身汉，但是日常生活还是挺讲究卫生的。 付宇在他这儿蹭着洗完澡，只需要帮他把卫生间的地面拖出来就可以了。 第154章 富婆又找上门来了 洗完澡，付宇回去自己屋子。 神清气爽的先给家里打了个电话。 他爸妈最近小日子过的不错。 自从付宇转正后，老两口就开始有意无意的跟亲戚邻居显摆上了。 毕竟当初付宇学习不好，高考后直接念了厨师学校。 亲戚邻居面上不说，心里多少有点瞧不起付宇。 一个厨师学校毕业的学生，出来了无非就是个在饭店里颠勺的，能有什么前途？ 现在好了。 付宇去了北安，进了当地有名的千里马饭店，又顺利转正。 不但工资涨了，而且待遇也好了。 他爸妈面上有光，逢人就会提起这事儿，听别人夸奖几句。 毕竟现在的人都特实际，没人管你具体是做什么工作，看的只是到手的薪酬。 你挣的钱多，那就是有能耐！ 付妈今天刚和付宇的小姨联系过，临挂电话时，随口提醒付宇，别忘了给他小姨打个电话。 付宇等着他妈挂了电话，就给他小姨家打了过去。 临近中秋了，怎么也该问候一声。 付宇这边刚拨了过去，那边很快就接通了。 付宇跟他小姨也不算很亲近，小的时候，两家走动的勤，倒是经常聚在一起。 后来年纪大了，各自生活，只逢年过节见一面，慢慢的就有些疏远了。 “喂？” 一道清朗的男声响起，付宇一听，是小姨家的弟弟林明皓。 “明皓，是我。” “哥！哟，你这是下班了？” 林明皓性格开朗，能说会道，听出来是付宇，语气明显热络几分。 “嗯，今天早班，你们还没休息呢吧？” 林明皓笑道：“没呢！这才几点啊！我现在天天泡直播间，早就日夜颠倒了。” 付宇：“我听你大姨说，你改专业了？” 林明皓说道：“嗯，改成直播专业了。我喜欢这个，等将来毕业了，我就去搞直播卖货，现在这行多火啊！我口才好，长得也行，到时候随便找点货源，等干上了两年攒攒人气，慢慢的也就发展起来了。” 林明皓这也是憋狠了，好不容易逮到个能说的人，忍不住一吐为快。 付宇是真心觉得林明皓说的挺有道理。 直播这个行业，现在确实挺热门，而且干好了也真的能挣钱。 不过想到自己小姨的脾气，付宇问道：“你父母那边，你还能扛住吧？” 林明皓哈哈笑了起来，：“哥，你还不知道我妈什么样？现在天天嚷嚷着要断了我的学费生活费呢！” “不过没事，她之前早就把钱提前打到我卡里了，大一肯定够用。等上了大学，我就利用闲暇时间开播，估计挣的钱怎么也能够生活费了。” “而且听说学校还有助学贷款，我妈要是真卡着不给钱，我就去办申请......” 林明皓从小主意就正，要不然也干不出私自更改报考专业的事情。 付宇一听，顿时说道：“你要是缺钱了，我这儿有，我给你。” 付宇现在手头虽然算不上富裕，但是比之前可正经宽绰了不少。 不算工资，光是从系统挣的任务钱，还有上门服务，以及在音乐餐厅得的钱，算起来也有一万多了。 这短短的一个来月时间，就挣了平时辛辛苦苦半年的工资。 付宇多少有些感慨。 林明皓倒是也听说了付宇的事情，知道他刚转正。 不过付宇之前的情况他也清楚，不禁笑道：“快拉倒吧，哥，你那点钱还是好好攒着孝敬我大姨吧！你别看我现在不行，等到将来啊，我肯定能挣大钱......” 付宇听着林明皓畅想了一下未来，心下暗叹，就凭着这副嘴皮子，确实是干主播的料。 两人聊了一会儿，林明皓说够了，这才叫来他爸妈，付宇客气着问了好，又聊了一会儿，才挂断电话。 随后，付宇给林明皓微信转账了两千块钱。 正好是昨天上门服务挣的钱，说起来杨志方还挺大方。 当时一共备了两个红包，这就是四千了。 结果付宇这边把钱刚转过去，林明皓那边转手又给发了两千块钱过来。 付宇哭笑不得，这钱双方都不接，明天就能各自打回到账户上了。 不接就算了，这小子倒也有骨气！ 晚上临睡前，付宇接到了赵猛的通知，让他明天调休，去音乐餐厅帮忙。 赵猛之前连休两天，姚石不得不留在千里马这边帮着接单。 他这边的人也没轮着休息。 现在老板发话，趁着节前这两天，有事的抓紧调休，等到中秋节当天，所有人都得在岗，任何理由都不许请假。 赵猛得了消息，第一时间给付宇放假。 这两天付宇最累了，连轴儿转不说，还争取到不少的订单。 赵猛都看在眼里，有了好事，第一个想到的就是付宇。 他这边跟姚石把调休的事情汇报了一下，姚石马上提出让付宇过去音乐餐厅帮忙。 赵猛还想替付宇争取一下。 这好不容易调休一天，要是过去了音乐餐厅，那还叫休息吗？ 赵猛说道：“我是想着付宇这两天挺累的，让他歇一歇。” 姚石神秘一笑：“你过来，我跟你说。” “什么？” “这回这个事吧......” “你是说......” “如此如此......这般这般......” 赵猛明白了事情始末，惊讶道：“什么？你是说那富婆又找上门来了？” ...... 刘忆慈帮着闺蜜秦悦接连张罗了两次八碟八碗席。 秦悦的亲家很受感动。 因为这件事情，两家人现在处得跟一家人似的，互相走动频繁，感情日趋加深。 等着儿子的订婚宴完成了，秦悦这边总算清闲下来，赶忙邀请刘忆慈一起去逛街做美容。 事后，还特意托人代购回来一个限量款名牌包包。 这个包包的价格算不上多么昂贵，主要是有价无市。 限量款，哪是那么好抢的。 刘忆慈收到包包之后，动作很快，马上拍了两张照片。 一张是包包的特写，一张是自己背着包包的合影。 美颜磨皮，各种p图。 然后斟字酌句的发了一条朋友圈： 【感谢我闺蜜大美悦送的包包！友情的衡量不在价钱，而在心意。一辈子的好友，此生不变。】 点击完成。 看着朋友圈显示的这条最新消息，刘忆慈美滋滋的反复看了二十多遍。 第155章 人生最大的爱好就是出风头 自从发了那条晒包包的朋友圈。 刘忆慈拥有限量款名牌包包的消息不胫而走。 她那些朋友和闺蜜看见之后，都是又羡又妒。 刘忆慈不禁沾沾自喜。 能被别人羡慕嫉妒，简直是一件既荣耀又满足虚荣心的事情。 女人之间的交往，就是这样。 无论关系好坏，互相之间总是难免要进行比较。 特别是包包，尤其还是名牌限量款，那简直跟武功秘籍一样，谁得到手了，其他人看着都得眼红！ 好不容易得到了一个限量款的包包，而且还是千金难求的稀罕款。 刘忆慈这几天也没闲着。 做头发，换妆容，白天逛商场，晚上逛直播间。 就为了搭配这款包包，好歹是从里到外全部换新。 她原本就模样姣好，上了岁数仍然风韵犹存。 现在这么一打扮，那周身气质立马凸显了出来。 一次好友聚会上，几位富太太凑一起闲聊。 其他人忍不住夸赞道：“刘太太可真是有福气，家庭幸福，夫妻恩爱，交的朋友也都是个个身份显赫！” 这话要是说在秦悦儿子的订婚宴之前，刘忆慈绝对认为是在讽刺挖苦，变相埋汰人。 毕竟秦悦家里虽然有钱，但到底是搞工程的，没什么文化底蕴。 在他们这些人眼里，像关家，那才是真正的书香世家，值得被高看，尊敬。 但是现在不一样了！ 秦悦和关家成了姻亲，这就是一家人了。 连带着档次也跟着提了上来。 刘忆慈跟秦悦交好，在外人看来，相当于也攀上了关家，身份同样跟着水涨船高。 尤其是听说这个限量款的包包就是秦悦送的，大伙顿时更加好奇了！ 这包包对于女人而言，不亚于自己的命，尤其还是限量版，怎么就能忍痛割爱了呢？ 刘忆慈被一众好友捧的有些飘飘然，虚荣心得到了满足，简直快要乐开花了。 至于秦悦这件事情，也没什么不能同外人说的。 于是她就将自己如何结识了一位厨艺高超的年轻厨师，然后怎么帮着牵线，做了那桌把关家人都给震住了的八碟八碗席的事情说了。 其他人听的瞠目结舌。 这八碟八碗席是什么？ 没听过啊？ 连关家人都夸赞正宗！ 那关家可是满族正白旗瓜尔佳氏的后人！ 这八碟八碗席岂不是皇宫里面才能吃到的菜肴？ 稀罕啊！ 一时间，所有人的好奇心都被勾了起来。 纷纷同刘忆慈打听这位会做八碟八碗席的厨师任职于哪家大饭店？ 刘忆慈话到了嘴边，脑子里灵光一闪。 想到了一个一举多得的好办法！ 于是面对着众人的询问，刘忆慈却是淡淡的笑了笑，并没有接这个话茬儿。 她越是一副高深莫测不愿详谈的样子，其他人越是抓心挠肝的好奇，想尝尝这皇室贵族才能吃的八碟八碗席，到底是什么好东西！ 刘忆慈这一手饥饿营销，还是跟她老公学的，只不过她老公是用来对付商场上那些老奸巨猾的同行。 她这是用来应对身边这些胸大无脑的富婆们。 等实在被缠磨的差不多了，刘忆慈这才松了口：“我倒是跟付厨关系不错，他认我做了姐姐，平时也经常联系来往。不过他厨艺好，平时事多人忙，你们要是想请他上门做席，我倒是可以帮着联系，不过这价钱肯定不会便宜！” 刘忆慈越这么说，其他人越是心里跟猫抓似的好奇。 尤其是刘忆慈这话里话外的意思...... 啧！ 瞧不起谁呢？ 在场这几位，谁家没点底子？ 自然也不会差钱。 眼瞧着目的达到，刘忆慈笑着说道：“既然这样，那我就帮你们联系一下，看看他什么时候有时间。毕竟他平时真挺忙的，像关家有时办家宴，偶尔也会请他过去......” 大伙一听，越发感兴趣了！ 看来这席面确实是做的好，做的正宗啊！ 能让关家请回去办家宴，那得是做的跟以前皇宫里的一样了吧？ 刘忆慈看见大伙这副表情，心知效果达到了。 脸上的笑容不由越发的灿烂。 付宇的厨艺，她可是见识过的，好吃那是没说的，关键是他会做八碟八碗席！ 因为她闺蜜秦悦和关家攀亲的事情，在圈子里正经疯传了一阵子。 现在尘埃落定，没想到又能出一番风头了。 刘忆慈有钱，有闲，人生最大的爱好，就是出风头。 能让所有的人都羡慕她，嫉妒她，就是她现在最大的追求。 而且最关键一点，她这样做分明也是件双赢的事情。 她得了名，付宇得了利。 谁也不吃亏。 不过......这件事儿，还是需要和付宇提前打个招呼，好好沟通一下。 刘忆慈此番说辞，虽然有点夸大其词，故意抬高了付宇的身价。 但毕竟只有付宇身份被抬起来了，她才能跟着出风头，博人眼球。 不过她说的倒也并非假话，付宇的厨艺确实可以，而八碟八碗席，也真的被关家人赞不绝口。 沾了闺蜜秦悦的光，刘忆慈后来也见过关家人，还一起吃过饭。 她倒是没怎么仰慕书香世家什么的。 在她看来，关家人其实挺普通，待人和善，言谈举止也很亲和。 平时穿着打扮倒是挺有气质，但是并不追求名牌。 真论起来，可能家底还没有她们这些暴发户厚实呢。 但外人认为他们家是“瓜尔佳氏”后人，有底蕴，觉得他们高不可攀。 而关家人也确实挺有水平。 在同外人相处时，看似和善，实则言谈间，却总能说出一些让人听不懂，但是又觉得很厉害的话术，让人接不上话的同时，觉得他们家人好有文化底蕴...... 不过她刚才说了那么多，无非就是想要借着关家的名声去捧高付宇的身份，为他做宣传。 其实付宇再厉害，也无非就是个做菜的厨子。 说是请上门张罗席面，还不是为人服务？ 能有多厉害。 所以说，这适当的宣传和炒作还是非常重要的。 你没能力，通过宣传，可以变得有能力。 你有能力，通过宣传，可以变得技艺高超！ 不过，她现在把付宇给吹嘘的这么厉害，还真得赶紧跟对方联系一下，把这事给兜住了。 可千万别最后掉了链子，失信是小，面子是大！ 等聚会散了席，刘忆慈赶紧联系付宇。 语音都要按上了，突然想到了音乐餐厅的那位老板。 当时那位姚老板说了，他跟付宇是好友，有什么事情联系他就行。 而看着付宇的态度，好像也确实对姚老板言听计从。 这种利益相关的事情，跟老板谈，肯定更顺利。 想到这里，刘忆慈干脆直接想办法联系上了姚老板。 第156章 信息量有点大啊 姚石接到刘忆慈打过来的电话时，刚从老板办公室里出来。 马上要到中秋节了，店里的一系列安排已经早早的落实了下去。 不过，董俊田仍然有些不放心。 叫着姚石还有店里的几位管事，千叮咛万嘱咐了一番。 等把那几点觉得不妥当的地方提出来，大家讨论解决完，这才宣布散会。 姚石看见来电显示的是一串陌生电话，眉头微蹙。 因为职业关系，他平时几乎来电必接，生怕错过重要电话。 所以当听着对方自我介绍完，不禁有些惊讶。 这位富婆突然找他？ 难不成家里也有孩子要办喜事？ 姚石有些期待的询问：“刘太太，您找我有事儿？” 刘忆慈笑呵呵说道：“姚老板啊，是这样的......” 刘忆慈那也是在有钱人堆里混着的人精，跟姚石说起这件事情时，并没有交代的很详细。 主要也是想提醒姚石多捧着点付宇，只要能把她这件事情处理好了，以后肯定会帮音乐餐厅多介绍几个客户。 姚石一听挺乐呵。 这可是好事儿啊！ 姚石完全没有犹豫，就直接答应了这件事情。 正好这时候，赵猛打电话过来帮付宇请假调休。 姚石笑了，这可真是刚要打瞌睡，就有人送枕头。 于是把刘忆慈找上门的事情说了。 而刘忆慈这边跟姚石说好后，思来想去，觉得还是应该再跟付宇打声招呼。 不过时间有点晚了，刘忆慈是在第二天早上联系的付宇。 付宇正在站点等车，手机响了，看到是刘忆慈打过来的，还挺惊喜。 之前刘忆慈两次主动联系他，都是帮着介绍生意，这次不知道又有什么好事？ 付宇接通电话：“喂，刘姐？” 刘忆慈笑了笑：“小付啊，有个事，我跟你说......” 当着付宇，刘忆慈没有隐瞒，把事情经过如实说了。 付宇听完，彻底懵了！ 这......信息量有点大啊！ 被刘忆慈那么一吹嘘，付宇自己都差点信了！ 原来我这么牛逼的吗？ 好一会儿，付宇才问道：“刘姐，你这是......” 刘忆慈顿时笑了：“没什么大事，你放心吧，到时候有订单你就接，照着要求张罗席面就行。至于其他的事情，我这边就帮着联系了，还有姚老板那儿，我也已经打过招呼了。” “对了，关于这个服务费的事情，我打听了一下，一般的饭店大厨上门服务，这服务费都是2000-3000左右。不过我这些朋友家里个个不差钱，所以我跟她们报价就先按5000-8000来吧，到时候你根据席面大小，自己要价就行。” 说完，估计是怕付宇不肯收钱，又特意强调道：“我跟你说，她们是真的不差钱，你千万不用客气！而且你要是把席面张罗好，她们吃着顺口了，这以后都能成为长期客户。小付，你可得好好弄啊！” 付宇心里一暖。 甭管刘忆慈是否另有什么目的，但眼下这么做，确实是帮助了自己。 付宇由衷道：“刘姐，谢谢你。” 刘忆慈笑呵呵道：“小付啊，咱们之间就不用这么客气了。我这回帮你介绍生意，其实对我自己也是有好处的啊。她们有求于我，我帮着联系上你，她们就承了我这份人情，心里肯定也会感激我。” “这人和人之间就是这样，有利益往来互帮互助，才能相处的长久。我这也算是借你的光，才受了这几份人情。以后啊，你要是有什么事情，就跟我说，在北安这地界，你刘姐我多少也算有点人脉。” 说来也怪。 这人和人相处，多少也图点眼缘。 刘忆慈第一次见到付宇时，就对这个年轻帅厨师印象不错。 现在一共也才打过两次交道，可是这谈话间，不自觉的就放松下来。 刘忆慈这话说的不算吹嘘。 付宇也深信不疑。 这有钱人向来跟有钱人玩。 关系人脉一通百通。 付宇点头：“那就谢谢刘姐了。我现在正准备过去音乐餐厅，你要是有时间，随时可以过来找我。” 刘忆慈那边一时定不下来具体时间，说好了到时候直接过去音乐餐厅。 付宇坐车赶到音乐餐厅。 进了门，刚要先打卡，就被早早侯在前厅的曲静给直接带去了老板办公室。 “付厨，老板等你呢。” 付宇倒是没惊讶，知道姚石八成是要通知自己刘忆慈的事情。 办公室。 姚石看到付宇，笑着招招手，示意他坐到待客椅上。 等曲静出去了，这才说道：“刘太太和你联系了吗？” 付宇点头：“过来的时候，接到了刘姐的电话，她跟我说了。” 姚石笑笑：“这位刘太太倒是个好主顾......” 姚石说的是心里话。 要是刘忆慈真能帮着介绍几位稳定的客源，到时候想法子给维护好，那以后接单的机会就多了。 而且，以着刘忆慈的身份，虽然她没明说，但想必来的这几位家里也都是非富即贵，不差钱。 有钱好啊！ 他们音乐餐厅就是以高档包桌为主营路线，最欢迎的就是这一类顾客。 姚石叫付宇过来，就是想和他商量一下，刘忆慈的这个人脉关系，能不能留在音乐餐厅这边。 如果是在之前，姚石或许还会犹豫一下，到底是把刘忆慈介绍去千里马，还是自己这边留下。 但是现在嘛。 姚石觉得有必要为自己多考虑考虑。 毕竟没有人会真的嫌自己赚的钱多！ 付宇对于姚石的安排没有异议。 在他看来，能将刘忆慈这边的客源留在音乐餐厅这边更好。 因为姚石向来很大方，想必在服务费的抽成上也能轻一点。 要知道在千里马，厨师去顾客家上门服务，每次都要从工资里扣二百元，属于店里的抽成钱。 这钱对于收到手的服务费倒是不算多。 但付宇还是觉得相当肉疼。 而姚石也果然在随后提到了这件事情：“在上门服务这一块儿，我这边都是直接把所有费用算在顾客的订单里了，所以你的服务费可以自己留着。” 付宇眼睛一亮。 一分钱不扣！ 不愧是姚厨！ 大气！ 第157章 这小子还挺会来事儿 刘忆慈赶在中午饭口时间过来的音乐餐厅。 同行的还有两位好友。 付宇得了消息，先按照姚石的嘱咐，过去更衣室，重新换了一身工作服。 确定自己形象得体，仪容端正，这才过去了贵宾休息室。 进了门。 刘忆慈看到付宇，便笑着对两位好友介绍道：“他就是付宇，我弟弟。” 两位好友看向付宇，俱是一愣。 这年轻厨师长得可真是成不赖了！ 模样俊俏，身材修长，这肩，这腰，这胯，这......长的好啊！ 付宇礼貌一笑：“你们好，我是付宇。” 付宇长得确实很帅，一身板正崭新的厨师服穿在身上，越发衬得面容如玉，身姿挺拔。 刘忆慈看得赏心悦目，忍不住转头对着两位好友小声说道：“怎么样？帅不？他可是店里的形象代言人！” 两位好友齐齐点头，对刘忆慈的话信了七成。 毕竟长得这么帅的人，做饭怎么可能会不好吃？ 刘忆慈等付宇坐下来，笑着说道：“小付啊，这两位就是我跟你说的好朋友，她们想找你订桌席面，你可得好好帮着张罗啊。” 那两位好友眼瞧着刘忆慈和付宇确实熟络，于是也连忙说道：“没错，我们跟你刘姐那可是关系最好的朋友了，这次就麻烦你多费心。” 王暖更是主动说道：“对对，小付啊，我就是想订一桌八碟八碗席，听你刘姐说，你做的特别正宗！服务费方便贵点没关系，只要好吃就行！我那老公公向来嘴刁，要是能让他吃好了，以后逢年过节，我就找你下单了！” 其实王暖家里自己就有专门做饭的保姆，而且手艺也很不错。 只不过家里人平时吃惯了，就觉得有些平常。 逢年过节置办席面，还是愿意去外面饭店。 姚石叫着服务员过来送了茶水，又主动引着刘忆慈两人坐到旁边的沙发上说话，留出空间给付宇和王暖，方便他们沟通订单的事情。 王暖对于八碟八碗席，全然不了解。 只是因为听说关家人吃后夸赞正宗，就想着跟风订一桌，回家让长辈尝个新鲜。 于是付宇便仔细介绍了一下这桌席面。 其实这八碟八碗席，并没有固定的菜色，都是根据时下流行的菜蔬随便拟定。 不过当着王暖的面，自然不能说的这样随意，否则这席面的档次就拔不起来了。 音乐餐厅已经提前做好了八碟八碗席的菜单，里面有相关菜色的照片，价位，还有所用食材的明细备注。 因为是订单的席面，所以菜单做的非常精美。 王暖一道道菜看过去，最后停留在那碗年猪烩菜上。 “这，这深色的是什么？” 付宇如实说道：“猪血肠。” 王暖蹙眉：“这东西可怎么吃啊？” 付宇善解人意道：“这道菜，倒是可以替换成筒骨，也很美味。” 王暖松了一口气，筒骨还可以，有营养，滋味也好。 王暖点头：“行，这个就换了吧。” 随后又看到了那一盘灼田鸡。 “这个，这又是什么？” 付宇主动说道：“这是田鸡，不过可以换成炸肉丸子，毕竟这个季节的田蛙肉质也不好。” 王暖问道：“关家订的就是这些菜？” 付宇如实道：“他们只替换了一道灼田鸡，其他都是原样做的。” 王暖稍一犹豫，还是决定按照关家的席面来。 万一这菜被替换了，席面就不正宗了呢？ 王暖对于菜色没有异议，于是跟付宇商量，打算中秋节当天在家里办席面。 付宇立场坚定的拒绝了：“中秋节店里的生意也很忙，我走不开。如果您想要下订单，只能赶在节后。” 王暖倒是不知道付宇指的店是千里马，还以为是音乐餐厅。 不过倒也知道，这一到年节，饭店确实生意要更红火。 而且之前刘忆慈也说了，这位年轻厨师的厨艺好，请他上门服务的人也比较多。 这次过来就是先点菜下订单，至于具体哪天办席面，还得以着付宇这边为准。 刘忆慈当时这么说，完全是为了抬高付宇的身价。 岂不知无心插柳。 千里马向来有规定，到了年节，所有工作人员一律不许请假，必须在岗。 像这种上门服务的活也是一概不接。 有了刘忆慈打好的预防针，王暖倒也没执着这件事情。 选好了菜色，问清楚具体的做法和口味，于是便下了订单。 至于时间，也只能配合着付宇这边。 姚石过来做了登记，因为有刘忆慈担保，所以也没提出要押金。 不过王暖却主动说道：“我先付二千的服务费算是定金，等到席面做完，要是我这边吃着满意，就把剩下的钱一起结了。” 付宇还没说话，姚石那边已经递出了收款码：“可以，一会儿我这边会直接填到单子上面。” 签定好王暖这一单。 剩下的那一位就速度多了。 付宇同样详细的介绍了一下菜谱，对方听的很认真。 对于八碟八碗席的菜色也没有什么异议。 她这次跟着过来，主要就是好奇，这皇宫里的菜色到底是什么样，吃起来是什么滋味。 所以只要东西好吃有特色就行了，至于其他，则无所谓。 顾客配合，付宇这边介绍完，姚石同样做了登记。 有了王暖打样，她也同样先支付了两千元的服务费定金。 不到半个小时，接了两份上门服务的订单。 剩下的事情就要由姚石负责安排了。 反正付宇在他手底下干活，什么时候批调休，全由姚石说的算。 临走前，有服务员送过来一个精致的礼盒。 付宇事先得了姚石的嘱咐，这时候接过来，递给刘忆慈。 “刘姐，这是我们店里发的员工福利，装的是店里的特色甜品，我给你留了一份。原本还想着给你送过去，现在正好你人在，就直接拿过来了。” 刘忆慈惊喜极了，接过礼盒，入手沉甸甸的，顿时眉开眼笑道：“行，那我就收下了。” 她看着旁边一脸艳羡的友人，虚荣心再一次得到了满足。 这东西有多贵重吗？ 当然不是！ 让人艳羡的是送东西的这个人，和这份心意。 刘忆慈看了付宇一眼，心道：这小子还挺会来事儿！ 第158章 不利用白不利用 两位顾客预订的都是八碟八碗席。 付宇做过两次，早就轻车熟路了。 姚石查看了一下今天店里的工作，跟付宇商量：“今天让你调休，原本就是想接这笔上门服务的活，现在店里倒是也能忙的开。你看看，要是行，干脆今晚就先过去张罗一桌席面怎么样？” 付宇自然没意见。 他今天就是过来音乐餐厅上班的，老板怎么安排，他肯定怎么遵循。 姚石见付宇答应，心里也挺乐呵。 马上就到中秋了，今天这次调休之后，直到过完节，期间肯定不能再休息。 而顾客这边，虽然约好了时间由饭店安排，但拖的久了总归不好。 现在若是能答对一份，另一份就是晚上几天应该也没什么。 姚石随后分别联系了两位顾客。 王暖那边倒是一口就答应了下来，听上去还挺高兴。 她们夫妻俩平时就跟公婆生活在一起，如果付宇能上门服务，那么她们家晚上就不用开火了。 而另一位顾客则刚好家里有事情，所以主动将机会让了出来。 约定好上门服务的时间，付宇主动过去后厨张罗晚上需要用到的食材。 现在时间还早，如果能提前准备好，他还可以在后厨搭手帮着干活。 姚石却拦着他：“不用，你先过去更衣室，我一会儿让人给你送两套厨师服，你试试大小。” 付宇一愣，他现在身上穿的就是新换的工作服，这怎么还要试啊？ 姚石笑着说道：“这你就不懂了，知道什么叫包装营销吗？” 付宇觉得自己多少懂点。 “包装营销，像音乐餐厅这边的菜色就属于是包装营销吧？改个菜名，换个摆盘的方试，这价位就能翻上一倍不止。” 姚石听他说完，心里暗道：这小子，也是够实诚的。 嘴上却说道：“没错，这菜能包装，人也能。” “顾客对厨师的第一印象，就是从衣服着装开始。如果衣冠不整、衣服陈旧，那厨师就很难真正地获得顾客的尊重。哪怕做的菜再好吃，也只会被贴上‘这是个会做菜的厨子’的标签，而非‘这是一位厨艺高超的厨师’”。 付宇点点头，有道理。 千里马也有自己专属的厨师服，而且一人两套，平时可以用来换洗。 不过在款式方面，就比较普通了，也没什么特色。 不像音乐餐厅，无论是款式还是用料，一看就是定制的，非常美观。 而等到过去更衣室，看到姚石让他试穿的那套厨师服，付宇才恍然，这个所谓的包装营销，是怎么个意思。 姚石让人送来的这套厨师服，不光有衣服、围裙、还有帽子。 衣服是白色的，围裙则是黑色的长款。 袖口、领襟、前襟均有黑色刺绣包边。 衣料熨烫过，有一定硬度，棱角分明。 纽扣是黑色的，帽子则特别高，估摸至少得有30厘米。 这一整套衣服穿在身上，倍显高端上档次。 拿过来的两套厨师服是一样的款式，只是尺码不同。 付宇两套都试穿了一下，最后选定了更为合体的那一套。 穿戴好，付宇站在镜子前面照了照。 要不都说人靠衣服马靠鞍。 这一套定制的厨师服穿在身上，立马感觉自己的身价跟着提高了不少。 姚石看到了，满意的点点头：“这套衣服，咱们后厨的师傅人手一份备着，等到有上门服务的工作时就换上。” “这有设计感、面料好的厨师服，最有优势的地方，就在于可以给顾客留下专业的印象。裁剪得体，个人也能有更好的精神风貌。” 姚石指着付宇胸前设计独特的自家餐厅logo，笑道：“而且定制款厨师服剪裁更加贴合身材，给人以整洁卫生的感觉，并且可以突出餐厅文化，突显每位厨师的个人风貌，从局部提升个人身份。” 好有道理啊！ 付宇赞同的点点头。 除此之外，姚石又安排道：“下午你去的时候，再带个帮厨，人我已经选好了，就让田磊跟着。” 田磊是音乐餐厅这边的掌勺师傅。 因为入行时间短，上灶的时间不长，所以暂时被分派到林大厨手底下，跟着一起接单。 这人个子不高，长得很结实，平日里寡言少语，干活却很仔细。 派他跟着付宇去上门服务，姚石还是挺放心的，主要是田磊给人的印象很可靠。 付宇也认识田磊，虽然没怎么说过话，不过印象还可以。 只是，他上门去服务，还带个帮厨，这事儿好吗？ 姚石说完自己的安排，开玩笑似的说道：“你可是我这店里派出去的大厨，哪能没点排场？” 付宇一听，也就明白了。 他的服务费被刘忆慈提的老高，这造型上好不容易达到标准了，身边怎么不得跟个帮厨啊？ 甭管进了厨房是谁在真正干活，反正这排面得布置到位了。 他自己一个人大包小裹的狼狈进门，和身边跟着个提包的助手。 两相比较，那肯定是前者让人觉得身价更高。 刘忆慈这边能帮他吹嘘一次，却不可能次次全靠着她帮忙。 付宇想要在北安市打响自己的名头，必须先将自己的形象和风评展示出来立住了才行。 姚石就是一个很好的榜样！ 本身条件就可以，身材气质形象都不错，再这么一包装，那完全就是电视里高档餐厅的顶尖主厨。 既然收了人家的服务费，付宇自然要为对方提供最完美的服务。 总而言之，姚石为付宇制定的职业规划，就是先以形象立身，再以厨艺定位。 有时候，得体的塑造和维护个人形象，往往能决定着别人对你印象的好坏，影响别人对你专业能力及任职资格的判断。 在姚石看来，付宇原本的自身条件在这儿摆着，不利用白不利用。 付宇对于姚石的安排全然没有异议。 于是姚石就过去后厨通知了一声。 其他人倒是没什么太大反应。 因为他们这边向来这样，只要有大厨接了上门服务的活，都会从后厨挑个小工带过去帮厨。 只唯独被指派的田磊一脸诧异。 什么？ 让他去给付宇帮厨！ 第159章 一回生二回熟 库房里。 付宇对照着单子，挑拣下午需要带走的食材。 田磊笑着问付宇：“付厨，这席面一会儿谁负责帮着做啊？” 付宇将选好的食材拿起来递给田磊，说道：“你给我搭手，咱们自己做！” 田磊一听，顿时脸色变了，忍了又忍，才缓声建议道：“这八碟八碗席，足有十六道菜，席面的时间定的是晚上五点，一共给预留出来的烹饪时间却只有二小时，只怕来不及吧？要不还是找柳厨他们吧？这顾客别看现在好说话，真出了问题，可难招架了。” 付宇摇了摇头。 倒不是他有多自负，而是眼下机会难得。 正如姚石所说，他要是想将风评稳住，必须先以形象立身，再以厨艺定位。 现在形象这边已经捯饬的差不多了，而厨艺这边，只有自己去做，才能获得展示的机会。 这八碟八碗席，原本就是他带头做的，没有人比他更了解具体的烹饪方法。 有些事情，外人不清楚，付宇自己心里却是门清。 他之前张罗八碟八碗席时，个人技能还没怎么提高呢。 通过上次实践教学课堂的经历，让他意识到自己的厨艺其实还有很多欠缺的地方。 而厨艺不像其他。 虽然有蹭来的个人技能傍身，但真正想要做出一手好菜，必须要自己亲手去做，多磨练多学习，才能更加细微和精确地去掌握和控制。 付宇忽然转头：“要是找人帮着做，那这一单，到底算谁接的？” 这句话直接把田磊给问的噎住了。 这上门服务，肯定要有服务费赚。 付宇接的活，最后把工作都派给其他人干了，那最后分钱时怎么算？ 其实音乐餐厅这边，偶尔也会接到上门服务的活。 大厨们一般也都会带个小工过去帮厨。 食材肯定是从店里拿，不过准备工作，向来是谁接单，谁筹备。 从来没有找别人帮忙的时候。 田磊会提出这样的建议，只是因为自己实在不放心。 付宇确实是个有能耐的，之前在后厨也露过两手。 像是这个八碟八碗席，当时也是付宇带头做的，还有那个创新的面气球摆盘，也是出自付宇的手。 可这些在田磊看来，无非是些取巧的活。 毕竟八碟八碗席，当初也是主厨张振帮着做的几道硬菜。 付宇刚过来的时候，每每都是跟在姚石身旁，一副学徒的姿态。 现在突然说他要自己接单去上门服务，田磊这一颗心顿时有些惴惴不安。 如果是手艺精湛的大厨，一般上门服务最多带个小工过去打杂就足够了。 可是这次却指派他陪同。 田磊越想越觉得付宇的厨艺有些堪忧。 毕竟年纪在这儿摆着呢，二十出头的小年轻，上灶掌勺的年限有数，这厨艺再好能好到哪儿去？ 不过付宇的话说的太直接，一时间田磊反而有些不知道该如何应对。 过了一会儿，田磊讪讪道：“我其实也刚独立掌勺没多长时间，现在跟着柳厨干活，还真没机会跟着上门服务过，我主要是怕到时候出点什么事情，无法应对。” “不过，凡事一回生二熟，到时候有活就好好干呗！” 这话既是说给付宇听的，也是在给自己打气。 随后，田磊跟着付宇把所有需要用到的食材都提前备好，缺少的食材及时联系采购员去采买。 捋顺了食材，田磊心里盘算了一番这八碟八碗席每道菜的用料和具体的烹饪方法，以及所用时间，刚才好不容易才鼓起的那么点信心，顿时又偃旗息鼓了。 “付厨，这席面我肯定做不来啊，就这个年猪烩菜，不炖足了时间，味道肯定出不来。还有这个小鸡珍蘑粉，这肯定要出锅就上桌，不然这粉就坨了......我在炖菜这一块不太擅长，我怕给你拖后腿啊！” 付宇摇头：“不用你来做，我掌勺，你在旁边帮厨就行了。” 一听这话，田磊松了一口气：“哦......” 不过随后，田磊也意识到，自己跟过去就是干帮厨的活，这掌勺肯定还得付宇来。 自己倒是有点想多了。 下午两点半，付宇这边收拾好东西，带着田磊过去了王暖家。 音乐餐厅这边还给他们派了专用车。 就这排面，甩千里马不知道几条街！ 等到了王暖家，看着眼前装修气派的高档独栋小别墅，田磊这两条腿立马就有点软了。 他看向付宇，淡定自若！ 再看一眼微笑迎人的王暖，也挺气定神闲！ 叹了口气，只唯独自己上不得台面。 付宇进了门，先过去换上了厨师服。 等他从卫生间走出来，王暖一双眼睛顿时粘在了付宇身上，有些移不开。 之前见面时，就觉得这年轻厨师长得不错，哪知道现在仔细一看，是真的帅啊！ 就冲着这张脸，晚上这桌席面就指定能好吃！ 王暖安心的将付宇二人带到厨房，交代好厨具位置和开席时间，就离开了。 付宇开始烹饪。 这八碟八碗席，怎么个流程烹饪上菜的速度最快，通过之前的两次摸索，他已然心中有数。 经过这阵子对于各项技能的提升，他的厨艺水平也有所提高，操作起来更是得心应手。 其实这一桌席面，看上去菜肴多，筹备费劲儿，其实真正烹饪起来，只需要注意两点。 凉菜和炖菜先做，热菜捡着上桌快的来，慢的可以缓些来。 客人们边吃饭，边上菜，每道菜都能赶在刚出锅的时候趁热吃，口感上肯定会更好一些。 所以付宇这边把炖菜上灶，那边安排田磊做凉菜的准备。 凉菜除了拌就是摆盘，没什么难的，田磊那边弄完，付宇接过来直接上手烹饪。 付宇做的很认真，操作很娴熟，手速更是快的惊人，对于各道菜的烹饪方法烂熟于心，一道菜接着一道菜，明显是在有规律的进行穿插烹制。 田磊开始时心里还有些忐忑。 可是，渐渐的，他发现付宇的厨艺似乎很不错！ 特别是在颠勺时，对于火候控制和出锅摆盘上，手法可以说相当精湛！ 这就让田磊有些惊讶了。 而接下来，付宇的整个烹饪过程和对于菜肴的顺序时间掌握上，精准的简直让人惊叹。 要知道，后厨烹饪厨艺好是一方面，另一方面上菜的速度同样也很重要。 而付宇明显是两者兼具。 也难怪老板能放心派他过来上门服务。 田磊的一颗心，不知不觉落了地，越来越安稳起来。 第160章 摆擂台 临近中秋节，店里生意越来越红火。 无论是前厅还是后厨，所有人都忙的团团转。 不过刚开业的这一段时间里，倒是难得的清闲。 董俊田昨晚跟王景瑞，小聚了一下。 闲聊间提到了中秋节店里搞活动的事情。 王景瑞向来很有商业头脑，今年经过一番市场考察和调研后，决定一改往年的活动策略。 趁着每天刚开业的两个小时清闲时间，除了店里的小工和保洁人员留下干活，其他后厨和前厅的服务人员则按餐区选派人，到饭店门口为来往行人派发中秋节小礼品。 这样一来可以向大家传达一下节日的喜庆，二来也可以宣传一下店里的特色。 王景瑞自己经营的是家自助烤肉店，同董俊田的老字号菜馆不挂边，也没有什么竞争存在。 于是在谈论起自己的经营之道时，也没刻意藏着掖着。 董俊田自己能经营着这么一家大饭店，脑筋自然也够转。 尤其是当王景瑞说到活动刚搞两天，店里已经提前接到了不少打折预订后，不由也心动了。 王景瑞的自助餐厅可以搞打折预订，他们千里马也一样可以做。 受到启发的董俊田，第二天一早，就到店里宣布了这项举措。 礼品都是现成的，直接在饭店门口支上几张桌子，就可以进行宣传了。 至于活动条幅店里去年定制的还都好好存放着，拿出来挂上，再临时吹几个气球，这气氛也就搞起来了。 不过只一点。 王景瑞那边为了提高大伙的工作积极性，对于这次活动，特意安排了提成奖励。 所有人按区分组，自己宣传自己的，哪个组能拉到顾客做打折预订，哪个组就能获得相应的现金奖励。 而千里马这边，如果要分组，那就只能还是以着后厨为准。 赵猛和谷云武各带一组。 甭管拉来的是老顾客，还是新客源，只要能让顾客掏钱下订单，就给发奖金。 为了场面能更吸引人，董俊田还特意让高文晶挑选了几名形象好、气质佳，口才好的服务员过来帮着一起做活动。 于是这一天早上，前厅后厨的人分成两伙。 赵猛和谷云武都是店里的大厨，这种事情，肯定不能让他们俩人抛头露面跟着坐大街。 于是谷云武那边派了姚依航领队。 而赵猛这边则因为付宇调休，只能让孙庆宁带队。 这一众人呼呼啦啦一堆，往千里马饭店门口分摆两桌，热热闹闹又是挂条幅，又是吹气球。 来来往往的行人们被这番热闹景象吸引，再被笑意盈盈的服务员递了小礼品，也就自然的跟过去听一听千里马中秋节的打折订餐活动。 开始时，大伙还都有些放不开。 过去拉人的都是店里的点餐员。 时间一长，也就慢慢适应了。 姚依航这边跟着的是张家新，还有一名点餐员，一名服务员。 点餐员和服务员去前面派发小礼品。 姚依航和张家新留在桌子边上看管东西，做登记。 没一会儿，点餐员回来拿小礼品时，悄声说道：“赵厨那边好像已经有顾客做登记了！” 姚依航一听，刚要皱眉，忽然想到什么，重又舒展开，低声说道：“没事，不用担心！这些散客就算是临时登记了，最后也不一定能上门，还得看最后进店付定金的才算数！而且谷厨早就让我联系顾客了，昨晚上刚约好了几位，今明两天会过来店里下订单。最差还有老顾客顶着呢，放心吧！” 点餐员松了一口气，不由夸赞道：“谷厨可真是有先见之明啊！” 姚依航笑笑：“所以咱们不用太紧张，不过该争取的还是要争取，这笔奖金咱们一定要挣到手！” 姚依航转头看了眼正忙着拉人的赵厨那边，哂然一笑。 这人啊，要是不走运，那真是喝凉水都塞牙。 关键时刻，付宇偏偏请假调休了。 要是有付宇在那儿站着招人，没准靠着一张脸还能多少吸引点关注。 现在嘛！ 呵呵！ 想到这里，姚依航就忍不住想笑。 这几天，他们这边因为顾客流失的事情，气氛一直很低沉。 谷云武虽然没跟他计较，平日里当着外人的面倒也还好，但若是只有两个人时，从来都是半个笑模样也没有。 姚依航连着瞧了几天脸色，现在终于有机会出口气了，顿觉浑身舒畅。 他们一行人出来的早，八点半就开始派发小礼品了，路上行人虽多，但驻留问询了解的却没多少。 等过了九点钟，有钱有闲的人才开始陆续出来。 有一些吃过千里马饭菜的行人，看到搞活动，会过来瞧一瞧，看到派发小礼品，也会跟风领一个。 乔胜峰的儿子今年中秋要带着女朋友回家来过节，昨天刚打电话，说是机票已经订好了。 乔胜峰得了消息，夫妻俩一合计，未来儿媳妇第一次登门，就他们那厨艺实在拿不出手，还不如直接订在饭店，吃的好，也热闹。 乔胜峰想着千里马是本地的老字号饭店，也算小有名气，今天特意和老婆过来准备预订桌席面。 结果两人开车过来，一抬头，就瞧见千里马饭店门口挂着条幅在搞活动。 两人顿时眼前一亮，走到近前，立马有热情的服务人员迎过来派发小礼品。 夫妻俩也就自然随着过去咨询。 姚依航已经接待过几波顾客了，无论是活动的相关介绍，还是店里的特色菜肴都耳熟能详，介绍起来也很细致。 夫妻俩听后多少有了些想法，甚至在姚依航这里，直接将菜色选好，还做了登记。 点餐员热情的想要带着他们进去店里付预订押金，眼看着都要走进店门了，乔胜峰手机突然响了。 是他儿子打过来的。 夫妻俩凑一块儿接电话，点餐员也不方便在旁边陪着，只得继续去招揽顾客，不时瞄这边一眼。 结果等挂断电话，夫妻俩正准备进店去付定金时，忽然看到旁边不远处的那一桌有个熟人，正在同穿着厨师服的小伙子攀谈，好像也是准备预订席面。 好奇之下，两人走了过去。 第161章 一顿操作猛如虎 双方一打照面，还真是个熟人。 看到乔胜峰两口子，对方也很高兴，笑着招呼道：“乔哥，嫂子，你们也是过来订席的啊？” 乔胜峰点头：“是，这不我儿子要回来了，我跟你嫂子一合计，还是在外面订桌席面吧，省事。” 对方笑笑：“咱们都想一块儿去了，还是在外面吃的好，也省心。” “来来，乔哥，你们先点吧，我这边好弄，要吃什么早都想好了。” 这人特意让开位置，招呼乔胜峰夫妻俩先下订单。 乔胜峰忙摆手：“不用，你弄你的，我跟你嫂子在那边刚订好了一桌菜，正准备去交定金呢！” 对方随口问道：“你们订的谷厨的席面啊？怎么没选赵厨呢？” 乔胜峰一愣，好奇问道：“这不是一家店的吗？有什么区别？” 这人说道：“是一家店的，但是掌勺的师傅不是一位。那边的谷厨听说擅长炖煮的菜肴，要是吃爆炒，还得是赵师傅手艺更正宗一些。” 说着，还特意转头问负责登记的年轻厨师：“对吧？ 乔胜峰夫妻二人对视一眼：“啊......原来是这样，这位赵师傅的手艺更好些？” 他们同样看向坐在椅子上的年轻厨师。 孙庆宁想了想，说道：“两位大厨的厨艺都非常精湛，非要比对的话，那也是平分秋色各有所长。谷厨那边，可能在炖煮煲汤一类的菜肴方面，受众要多一些......我们这边平时倒是点爆炒煎炸焗烩类菜肴的顾客更多......不过我们除了赵厨，还有付厨，厨艺同样很厉害......” 孙庆宁不偏不倚的解释了一番，毕竟他也不能当着顾客的面抹黑自己店的大厨啊！ 乔胜峰一听，也不急着去付定金了，感兴趣的问道：“哎......那你们这边的特色菜都有什么啊？我儿子口重，喜欢吃辣......他这次回来还带着女朋友，小年轻嘛，肯定喜欢吃些有特色创意的菜，你这儿有吗？” 孙庆宁笑笑，把点餐单翻到创新菜的那一部分，递过去：“创新菜是我们这边的特色，而且我们对于一些菜品做了不少的改良，您可以看看......像这道创新大丰收烩菜，就是我们这边新推出的，还有像这道改良的椒盐虾虎，在食用时，可以更方便的进行拨壳......” 孙庆宁介绍的非常详细。 乔胜峰夫妻二人看着那几道创新的特色菜，也是不由得愣了一下。 乔胜峰拿出刚才他们在另一边定下的菜谱，比照着眼前的这一份，只看菜名还不觉得，等看到那道老式大丰收烩菜，和创新版的对比之后，才发现了差别有多大！ 同样的一道菜，因为摆盘的不同，这档次立马就抬高了不少。 乔胜峰老婆仔细看了眼创新版的摆盘，转头问道：“这个.....你们做出来的菜，能保证和照片上的一样吗？” 孙庆宁点头：“能，这照片都是直接在后厨拍的，出锅摆盘什么样，你们看到的就是什么样！” 乔胜峰老婆顿时心动了：“这创新菜的价格好像要贵一些吧？” 孙庆宁解释道：“多少要贵一些，因为需要大厨亲手进行摆盘，这话一般小工干不了，耽误时间。不过效果确实是好，您也看到了，这创新菜看着确实是既高档又美观，而且添加了不少的配料，在口感上也更好了。” 乔胜峰多少有些犹豫：“老婆，他们店就是以老字号著称的，菜肴肯定还是老式的好一些，我看咱们还是按之前的订单来吧？” 乔胜峰老婆却没应声，又细细翻看了一下创新菜的点餐单，一道道菜看过去，慢慢打定了主意。 这儿子好不容易要带女朋友回家，他们这边肯定得好好招待一番。 既然这订席面的钱都花了，索性也不差这点添头。 到时候，只要这一桌子菜看着上档次，吃着味道香就行！ 再说了，人家这菜里还都添了不少的配料呢，加点钱也是应该。 主要也是这创新菜跟老式菜摆在一起，对比的效果太明显了。 年轻人，肯定更喜欢新潮洋气一些的。 乔胜峰又问了一遍：“你觉得怎么样？” 他老婆闻言，拍板道：“就定这几道创新菜了！再说了，你没听说吗？这位赵厨擅长做的都是爆炒一类的特色菜，这海鲜除了清蒸也就爆炒的有点滋味！反正也是同一家店，这厨师的水平能有什么太大的区别啊？” 乔胜峰想想也是这个道理，于是两人干脆留下重新翻看起了点餐单。 ...... 上午十点，宣传活动结束。 姚依航正带着张家新收拾东西，手机突然响了，是谷云武打过来的电话。 姚依航赶忙接通电话：“老大。” 谷云武问道：“宣传的怎么样了？” 姚依航笑着汇报：“效果挺好的，今天登记了四份呢，都是准备下订单的。” 谷云武一听，也挺乐呵：“行，你和小张辛苦了，一会儿记得去跟前台的人打声招呼，这两天再接订单，尽量把时间错开。” 姚依航嘴上连声应着，心里特美！ 总算能在谷厨面前表现一下了！ 万幸！ 好歹挽回点自己在谷厨心中的印象。 美滋滋的将东西整理好，抬回库里。 张家新回去后厨干活，姚依航则领命过去前台找接单员核对之前的订单数。 单子拿到手，姚依航细细一看，发现好像少了两单。 根据点餐单上的菜肴，仔细一回想，慢慢记起来了。 一份是谷云武这边的老顾客，他亲自接待的，说好了要下订单的，这人怎么没交钱呢？ 还有一份，好像是对中年夫妻，同样选好了菜色，他眼瞧着点餐员把人带来店里，怎么也没下单呢？ 这......这到底是怎么回事？ 情急下，他赶忙拿出登记本，翻到这两份顾客的联系方式，把电话分别打了过去。 结果这一问，才知道，这两份顾客竟然都跑去赵猛那边下单了。 听他询问，那对中年夫妻一句“你们不是一家店的吗”就把他给怼的哑口无言。 而另一份老顾客那边，则更是无所谓的回答道：“偶尔换换口味，听说那边推出了两道创新菜，瞧着不错，正好尝尝。” 挂了电话，姚依航傻眼了。 想到自己刚才跟谷云武吹嘘的话。 可真是，一顿操作猛如虎，一看订单零点五。 姚依航一颗心如坠冰窟。 他今天也不是本历年啊！ 这怎么天天犯冲呢？ 他好容易才在谷云武那儿刷到的信任值眼看着噌噌往下滑！ 要是一会儿被问起来，他可怎么说啊！ 一想到这些，姚依航脑仁都疼了。 第162章 这席面做的地道 王暖定好的开席时间是晚上五点钟。 付宇这边准时准点，赶在五点将到的时候，把热菜冷菜全部上桌。 最后只留了道小鸡珍蘑粉在锅里炖着，等王家人全部上了桌，这才现下粉条，端过去。 王家人都是第一次吃八碟八碗席，乍然一见，除了王暖之前已经看过图样心中有数，其他人俱是一愣。 主要也是这八碟八碗席，属于满族正宗桌席。 造型和菜色上都与满人的豪爽相匹配。 碟是实实在在的大碟。 碗是深深大大的高碗。 当这高高大大的一齐落满桌，看着确实有点多。 主要也是这菜色，都是典型的东北菜。 菜名起的再取巧，像这个什么年猪烩菜，那一看就是杀猪菜，还有什么阿玛尊肉，不就是炖肉吗？ 王暖的公公李详尽哂笑：“原来这就是所谓的八碟八碗席啊？” 王暖赶忙解释道：“我也是听朋友说的，之前关家办订婚宴的时候，主家的两桌都是特意点的这个席面，据说是皇亲国戚才能吃的菜色。” 听她这么一说，李详尽倒是来了兴趣：“哦？关家......那应该就是了。” 关家在北安多少还算小有名气，主要也是他们家近几代人都挺争气。 老的是学究，年轻的一代念书那会儿，又是中考状元，又是高考状元。 一家人恨不得天天挂在电视上。 一走一过，本市的重点中学大门口，总能看到他们家孩子的庆祝宣传条幅。 学校里年年招生年年挂，想不出名都难。 王暖的婆婆却是眉头微蹙。 她对于自家儿媳乱花钱的毛病，实在是看不上眼。 这老一代的人，多少都有点爱节俭的毛病。 现在家里日子过的好了，这骨子里的习惯却一直改不掉。 她冷眼瞧着这一桌子东北菜，心中的不满顿时蹭蹭蹭瞬间达到了顶峰。 “就这一桌子席面，多少钱？” 王暖忙道：“原价是1200，现在不是中秋搞活动嘛，打了折的，888一桌。” 说完，又特意补充道：“主要是这席面连关家人都夸赞口味做的地道，说是只有在他们老家当地，才能吃到这样的菜色。我就想着肯定跟普通的东北馆子做的不一样，正好让你们也尝一尝。” 王暖知道她婆婆这是要找茬儿，根本没敢提除了席面钱，还要另外支付的服务费。 估计老太太知道了，非得气炸不可。 眼瞧着气氛要僵住，王暖老公赶忙打圆场道：“吃完再聊，这菜都是刚出锅的，快，先尝尝味道怎么样！” 王暖的公公这时候好奇心也被吊了起来，拿起筷子，挨道菜看了一遍，最后捡着看上去最为顺眼的小鸡榛蘑粉，夹了一筷子放到盘子里。 粉条用的是红薯粉，蘑菇则是晒干的榛蘑。 老爷子先挑着鸡肉送入口中嚼了嚼。 鸡肉酥烂，入口带着汤汁的浓郁香气。 不错，好吃！ 再吃一口榛蘑。 晒干后再炖烂的榛蘑，带着独特的鲜香，略有嚼劲儿，第一口咀嚼时，尝到的是鸡肉汤汁的鲜，细细品尝后，则是口中满溢榛蘑特有的香。 而真正论起来，其实这一道菜中，最为精华的，却是炖的熟烂的红薯粉。 滑嫩可口，凝聚了鸡肉与榛蘑的所有滋味，吃上一口，真是回味无穷。 “爸，怎么样？好吃吗？” 王暖公公点点头，手中的筷子已经伸出去，又夹回来一筷子，接连吃了两口，这才开始试吃起其他几道菜。 他们家里条件好，平时大鱼大肉的早就不稀罕了。 但是眼下这一桌硬菜，却是吃的老爷子胃口大开。 王暖瞧着，悬着的心落了地，殷勤的对她老公说道：“你快给咱妈夹一块阿玛尊肉，你离的近！” 他老公刚尝过一块，也觉得味道不错，依言夹了一筷子阿玛尊肉，放到王暖婆婆的碗里。 王暖笑呵呵说道：“妈，这道阿玛尊肉，听说还叫黄金肉，这一桌菜里，就属这个最贵。您尝尝，看它值不值当？” 王暖婆婆脸色还没有缓和下来，眼瞧着一筷子炖猪肉被放到自己的碟子里，这火气立马又有点要往上窜！ 什么阿玛尊肉！ 就算是叫出花来，这无非就是道炖猪肉！ 这东西看着又肥又腻的，她可是从来不吃肥肉！ 这时候，王暖老公附和着说道：“妈，这肉真的很好吃，你尝尝！我特意挑着肥肉少的夹的！” 老太太刚要出口的训斥便又生生咽了回去。 这肉是儿子夹给她的，总不能撅了儿子的面子。 王暖婆婆一脸嫌弃的夹起那块阿玛尊肉，勉为其难的用牙尖抿了一口。 肉没吃进去多少，倒是把外面附着的汤汁吸进了嘴里。 这阿玛尊肉炖制时，用的是付宇从特色家宴菜谱里学到的香料袋配方。 那头肉炖的软烂入味，浓香沁人。 王暖婆婆只浅浅的沾了一口，竟也觉得颇有几分唇齿留香的感觉。 她筷子都要沾着碟子了，忍不住又提了起来。 老太太心里默念：这桌席面可是花了钱买的，不吃就浪费了。尤其是这道阿玛尊肉，她家儿媳也说了，是这一桌子菜里最贵的！哪道菜剩了，也得把这道菜给吃光了，不然多亏的慌啊！ 心下想着，她咬了一口阿玛尊肉。 别说，难怪叫阿玛尊肉，确实跟普通的炖猪肉不一样，这滋味是不错。 再夹一筷子御府椿鱼。 这一入口，老太太顿时一愣。 这御府椿鱼里面竟然没有鱼肉，只是将香椿裹了面糊之后油炸出来的形状像鱼。 不过，这御府椿鱼外酥里嫩，一口咬开还能闻见属于香椿的那股淡淡的清香，还怪好吃的！ 王暖婆婆一筷子接着一筷子，将满桌子的菜肴挨个尝了一遍。 刚好听见自家老头子夸赞：“真不愧是皇家席面，那关家人确实会吃啊！这席面做的地道儿！” 老太太默默嚼着嘴里的肘花冻，面上不显，心里却很是赞同。 这菜是真的好吃！ 她吃过那么多的东北菜，就没有比这一桌子菜更好吃的了！ 王暖见自家人吃的满意，心里头自然高兴。 等吃完饭，她主动将剩余的服务费转给了音乐餐厅那边。 除此之外，还特意送了一瓶酒给付宇。 王暖难得在自家婆婆面前长脸一回，心里头高兴，态度上就特别热络：“付厨，今天辛苦你了，小小心意，不成敬意，你一定要收下！等以后我们家再办席面，就专门找你了！” 付宇见给的是酒，对方也确实很有诚意，也就客气道谢后收下了。 第163章 怪让人眼热的 从王家出来，音乐餐厅的专车，先送付宇回去千里马。 付宇特意让车停靠在侧街拐角的地方，自己则先去了趟超市，买了点生活用品，再用黑色的塑料袋将那瓶酒给装好了，放在购物袋里一起拎着。 他打算把酒送给赵猛。 赵猛这人平时没什么爱好，不打牌，不胡混，就爱抽点烟，喝点酒。 喝酒也没瘾，就是愿意捡着好酒尝尝鲜。 王暖送的这瓶酒，千里马店里就有卖的，进价五百多，在店里过一遍手，卖888。 这么贵的酒，付宇自己肯定舍不得买，现在平白得来，就惦记着让赵猛过过瘾。 不过他私自收了东西，还是得跟姚石打声招呼，汇报一下。 毕竟当时田磊也在场，这事想瞒也瞒不住。 付宇一边拎着东西往宿舍走，一边给姚石打电话。 他将事情如实说了。 姚石夸奖了几句，对于他收酒的事情也默许了。 上门服务时，经常会遇到这种情况。 只要不是收钱，像吃的喝的，顾客愿意给，他们自然也就顺水推舟的收下了。 姚石挂了电话，心道付宇这人，确实挺实诚，这种事情还老实跟自己汇报一声。 付宇那边将酒拎回去，送给了赵猛。 赵猛也挺乐呵。 抱着酒盒子，颇有些老怀甚慰的熨贴感。 付宇前脚刚走，赵猛后脚给姚石打了个电话。 付宇在音乐餐厅那边，多亏了姚石照顾。 徒弟年纪轻，不懂人情世故往来，做师傅的就得多想着点。 赵猛在电话里笑呵呵说道：“姚厨，等过了中秋节，你看看哪天晚上有时间，咱们找个地方喝一杯啊？” 姚石开玩笑道：“怎么，想请我喝酒啊？告诉你，没好酒可请不动我！” 赵猛呵呵笑道：“酒肯定有啊，还是好酒呢！咱们店的‘发发发’怎么样？” 他一句话说完，姚石那边突然没声了。 赵猛还以为是信号不好，等了等，对着话筒：“喂？喂喂？” 姚石这时却“噗嗤”一声笑了出来：“你这酒是付宇送的吧？” 赵猛一愣，也笑了：“这事你知道啊？” 姚石乐了：“他刚才特意给我打电话，汇报了这件事情。” 说完，又忍不住感慨道：“敢情是拿去孝敬你了，这小子！真是......” 赵猛一听，也乐了：“现在酒有了，我这边只要赶在早班，随叫随到。” 姚石应道：“行，有时间了，我订地方。” 等挂断电话，姚石不由有些羡慕起赵猛来了。 这老赵眼睛是毒。 从来没收过徒弟，这第一次收，就得了这么个仁义礼孝的接班人！ 看着倒是怪让人眼热的！ 千里马第一天施行派发节日礼品的宣传活动，搞的很成功。 于是，董俊田跟店里的几位管事授意，这个活动干脆一直延续到中秋节当天。 昨天店里派人出去宣传时，董俊田就站在办公室的大落地窗前看着呢。 赵猛这边的人和谷云武那边的人，明显有些竞争攀比的意思。 两伙人各自研究着宣传拉人的方法，倒也显出了一定的钻研进取精神。 董俊田看着挺满意。 能有竞争意识好啊！ 说实话，董俊田一点也不想看到后厨这两方人马，真正有哪一方一枝独秀。 木秀于林，风必摧之。 但是同一片林子里若是能有好几棵大树齐头并进的话，那情况自然就会好很多。 这也是董俊田着意后厨多培养人手上灶的原因。 凭白多了一项发送小礼品拉顾客下订单的工作，付宇第二天刚上班，就被赵猛给派了出去。 这也是没办法的事情。 后厨的几个人，也就付宇模样长得精神，其他人高矮胖瘦形态各异，要不是穿着一身厨师服，又坐在自家店门前，根本不会有路人愿意多瞅一眼。 但长得帅，就不一样了。 同样是穿着厨师服往那一坐，来往路人一走一过，无意间多瞧一眼，指不定就一时兴起上前了解一下活动内容。万一再脑子一热，这订单不就成了！ 至于这个结论成不成立？ 不知道。 反正孙庆宁觉得自己受到了一万点暴击伤害！ 有漂亮小姐姐过来咨询活动内容。 他这边口沫横飞，说的口干舌燥。 结果漂亮小姐姐一心两用，一边听他说，一边偷看付宇。 等看够了，也听够了。 有钱的捧个钱场，去店里付个定金，听帅哥面带微笑说一声感谢。 没钱的捧个手机，或者要微信，或者要电话，最次也得要个帅哥亲手发放的活动小礼品。 在一旁当复读机背景板的孙庆宁，实在心累！ 好不容易熬到十点，所有人打道回府。 付宇倒是挺乐呵。 平时窝在后厨里，只能见着店里的几个传菜员和点餐员。 这往外面一坐，什么样的小姐姐都有，看着赏心悦目不说，偶尔还能搭上两句话。 不用干活，还能挣钱，这种活动要是能搞到年底就好了！ 回到后厨，这工作又开始忙碌起来。 付宇要去外面派发礼品，原本由他负责的小菜腌制，都被赵猛接手了过去。 他只要等着点餐单递过来，直接跟着上灶就行了。 而且也不知道是不是错觉，他总觉得赵猛今天好像特别和颜悦色。 同他说话时的语气也很温柔。 付宇心下狐疑，忍不住多打量了赵猛两眼。 直到无意间看到代丽过来传菜时，同赵猛热络的打了声招呼。 付宇才恍然！ 他家赵厨这是人逢喜事精神爽？ 也难怪了！ 老树逢春，确实不容易！ 于是，晚上付宇给家里打电话时，忍不住顺嘴提了这件事情。 他爸倒是还好，笑着说这是好事，赵猛那人心善待人又亲厚，身边也该有个知冷知热的人陪着。 他妈却是想的比较远，琢磨着以赵猛这个年岁，要是有了这方面的想法，那这事定下来估计也就快了。 付宇一听，也对。 就赵猛那雷厉风行的性子，要是真喜欢了，代丽那边一点头，估计自己马上就要有师娘了。 这么一想，付宇晚上半宿没睡，躺在床上天马行空的想着，赵猛要是结婚，自己这亲传弟子，得随多少礼钱。 将来要是生了孩子呢？ 结果翻来覆去睡不着，足足折腾到天蒙蒙亮，才昏昏沉沉进行梦乡。 第164章 八成能如愿了 凡事都是一回生二回熟。 付宇昨天早上参加派发小礼品活动时，还多少有些不自在，到了第二天，则可以泰然处之了。 点餐员和服务员好不容易忽悠一位行人过来了解预订席面的活动。 付宇赶忙和孙庆宁一唱一喝的配合着，想方设法把人留住。 登记是一方面，最主要的是盯着顾客进门付定金。 这钱没到位，万一跑单了，半天的口舌就全白费了。 付宇很用心，孙庆宁也很配合。 凭借着他的脸，加上孙庆宁的口才，倒是顺顺利利的签下了三份订单。 付宇对此很满意。 两张席面就是24块钱，他和赵猛一人一半，这么一会儿就挣了12块钱。 眼看着时间才过了一个小时，付宇更加卖力宣传了！ 他这边正忙着，忽然听到前面传来一阵喧哗声。 于是抬头看过去。 就见一辆私家车停靠了过来。 驾驶位置很快下来一位颇有气质的中年女人。 她下了车，率先绕到副驾驶，把正在用力拍打车窗的老人搀扶下来。 老人明显情绪有些激动，刚一下车，就不管不顾的奔着千里马饭店大门走过去。 中年女人赶忙一手挽住老人的胳膊，一手慌忙关上车门。 “爸！你先等等！别着急！我把车锁上！！” 老爷子只顾着往前冲，根本不理会中年女人。 中年女人手忙脚乱的好不容易锁了车，这才扶住老人，陪着往前走。 中年女人一边走，一边忍不住抱怨：“你说你急什么，这不是都过来了吗？还有，这地方咱们之前刚来过，你怎么又要来啊......” 她正说着，老爷子突然又不走了，转身定定看向旁边。 中年女人顺势看过去，就见千里马饭店门口摆放的宣传桌前，坐着一个有些面熟的人。 付宇几乎是一眼认出了这二位，正是前两天过来店里用餐，想要吃酱炖老头鱼的那对父女。 中年女人也认出了付宇，却没打招呼，而是转头看向老爷子。 老爷子瞪着眼睛定定盯着付宇，也不走了，就站在那儿一动不动的望着。 中年女人试探着问道：“爸？你是不是饿了，想吃东西？” 老爷子开始还没反应，当听到“吃东西”这三个字时，顿时激动起来，抬脚就奔着付宇所在的方向过去。 中年女人一时不妨，差点被拽的一个趔趄，赶忙站稳，追着过去。 老爷子径直走到付宇面前，定定的看着付宇。 付宇被这么瞅着，倒是也没恼，心里还想着，这老爷子八成是还惦记着那口酱炖老头鱼呢。 这会儿看着自己，肯定是想要吃鱼。 果然，老爷子仔细看了看付宇，突然伸手大力拍了下桌子。 中年女人赶忙上前阻拦：“爸！快别拍了！你要是想吃东西，咱们就进去吃！别在这儿闹啊！” 老爷子只管“呜呜啊啊”对着付宇嚷嚷，全然不理会中年女人的劝阻。 付宇看着老爷子的反应，却是心中大定！ 这老爷子一准是奔着酱香老头鱼这道菜过来的，之前他叫人拿菜谱，老爷子就记住了他。 想到这里，付宇笑着同老爷子打招呼：“老先生，您还认识我啊？这次过来还是想吃鱼吗？” 老爷子正兀自拍打着桌子，待听到付宇提到“吃鱼”时，动作明显一停，随后更加大力的拍打起桌面，嘴里更是喊的大声。 中年女人又尴尬，又无奈，眼瞧着周围开始有人聚集过来，赶忙慌乱道：“吃！爸，你想吃，咱们就进去吃啊！快别拍了！” 老爷子这回倒是搭理人了，转头跟着往店里走，但是刚走出两步，又扭头盯着付宇。 看架势，分明是要付宇也跟着。 中年女人是实在没有办法了，这时候，也不得不软了语气，跟付宇商量道：“你看，这......能不能麻烦你跟着进去一下？” 付宇很爽快的点点头，站起身陪同着进了店门。 中年女人由衷的松了一口气，忍不住多看了这位年轻的厨师一眼。 自从上次过来千里马用餐，她父亲闹着要吃那碗肉酱之后，这两天家里就没消停过。 只要一到吃饭时间，老爷子就闹脾气，家里的碟碗摔碎了好几个，为了哄着老爷子多吃一口饭，一家人费尽周折。 今儿早上又闹了一番，老爷子最后只喝了一口八宝粥。 中年女人眼瞧着不行，索性又开车带着老爷子出来转转。 原本想着过去步行街的美食城，里面都是琳琅满目的小吃，没准老爷子看顺眼哪个，能吃上两口，那就谢天谢地了。 结果没想到，车子刚途经千里马饭店门前，老爷子就好像认出了这个地方一样，突然开始拍打车窗要求下车。 这人一上了岁数，性格原本就有些像小孩子。 现在又偏偏得了这个病，那更是只能当成幼龄儿童对待哄劝着。 中年女人很孝顺，家里也不差钱，就想着怎么能让老爷子高兴，怎么来。 眼下老爷子想吃千里马的菜，那就吃。 中年女人在这方面很舍得花钱。 这个时间，还没有顾客上门，她们这是第一份。 点餐员作势要引路带着他们去选菜，中年女人却是熟门熟路的吩咐道：“不用了，我们直接看菜谱点就行。” 点餐员赶忙取了菜谱过来。 中年女人哄道：“爸，你看看想吃什么？” 老爷子瞥一眼菜谱，没什么反应。 中年女人迟疑了一下，看向旁边陪同的付宇：“能不能再拿一下上回的那本菜谱过来？” 付宇点点头，对着点餐员说道：“拿一本老式的菜谱过来吧。” 点餐员很快将菜谱取了回来。 老爷子看到菜谱，这回到是有了动作，伸手开始翻页。 不过他翻的很快，好几页摞在一起，便直接翻了过去，从头到尾，几下就翻完了。 眼瞧着菜谱合上了，老爷子顿时激动起来，又开始伸手拍打桌面。 付宇眼急手快，赶忙找到之前那道蘸酱菜的图页，让老爷子看。 果然，老爷子看到肉酱碗的照片，立马高兴起来，嘴里支支吾吾的嚷嚷起来。 中年女人看到这一幕，眉头微蹙，迟疑了一下，还是对付宇说道：“上次，你说的那个老头鱼是哪道菜？” 付宇暗中松了一口气。 还好，这女人是个孝顺的，看来老爷子这回八成能如愿了。 第165章 炖鱼炸虾饭的冤家 “棒打獐子瓢舀鱼，野鸡飞到饭锅里！” “当时用水桶打水就能打着的鱼里面，抓到最多的就是老头鱼！” 听说那对父女去而复返，还点了这道酱炖老头鱼，赵猛颇有些感慨。 “其实这老头鱼最好吃了！那可是真正的野生鱼！” 赵猛的师傅当年是个走南闯北四处赶席的流动厨子，也算是见多识广了。 耳濡目染，赵猛对于各地的风土人情多少有些了解。 提起老头鱼，就忍不住多说了两句。 “当初听我师傅说，在七几年的时候，他走在密山境内一个偏僻的泡子边，吓了一跳！” “只见泡子边上有堆的像小山一样的老头鱼头，看鱼头的样子大的应该在一斤以上，他抬头往泡子边一看就看见了大眼挂子，往上起挂子只抬起了一米多，上面全是大老头鱼和大鲫鱼。” 赵猛回想着他师傅当年提起这事时的语气，好笑道：“老爷子之前还念叨过，如果在这样的环境下钓鱼那才是真正的爽！可惜已经成为了历史，现在只要有泡子的地方就有人管理，哪还能随便钓鱼啊！” 付宇一边听着赵猛说话，一边接过处理干净的老头鱼。 老头鱼的肉质是蒜瓣肉，最正宗的吃法就是酱炖。 用的配料是当地人自家做的黄酱，做出来的酱炖老头鱼，除酱香鱼香外，无其他杂味儿。 锅里放入少许凉油，开火后，加入肥肉，煸至出油。 小火加入葱、姜、蒜、辣椒，煸炒，炒出微焦。 再放入酱料煸炒。 等炒出味道，加入适量的水。 付宇做炒料时，孙庆宁就在旁边伸头瞧着。 他之前说观看付宇烹饪就跟看表演似的，特别上瘾。 这话听着是有些浮夸，可却也是他的心里话。 甭管做什么事儿，同样的一个动作，换个模样长得好的人来操作，那看起来就是要更赏心悦目一些。 水开后，付宇将老头鱼倒入锅里，加入生抽和老抽，等开锅。 开锅后加入多量的黄酒。 孙庆宁手脚麻利的递过来锅盖。 付宇却没接，随口教导道：“这时候千万不能盖锅盖，要等酒挥发带走腥气才行。” 开锅后捞浮末。 这时候，付宇才接过锅盖放好。 大火炖煮。 付宇看向孙庆宁：“这鱼一定要大火炖煮，期间不要翻动鱼，防止鱼碎掉。” 孙庆宁赶忙点点头，仔细记住。 最后收汁出锅。 摆盘上没什么技巧可言，这道菜就是堆成个小山尖，酱色的一盘鱼上点缀一些嫩绿的葱花香菜，就可以上桌了。 传菜员将一盘子酱炖老头鱼端走了。 孙庆宁下意识地抽动两下鼻翼，仿佛那充满烟火气息的酱焖老头鱼就在鼻尖余香绕梁，时时在挑逗着他那馋鱼的神经。 “这鱼炖的可真香！” 付宇笑笑，他其实也有点馋。 可惜，这鱼虽然看着不起眼，但像这种野生的价格也挺贵。 店里只要有懂行的客人点了，就没有遇到退单的情况。 他们这些人也只能过个眼瘾。 传菜员端着盘子送到餐桌上。 顿时，喷香的酱鱼味满屋弥漫。 中年女人不由自主地抽动了几下鼻翼，心里暗道：闻着还怪香的！ 而旁边的老爷子更是突然含糊着念叨了一句什么。 如果有人能仔细辨认，就会听出来，他说的是：炖鱼炸虾，饭的冤家。 中年女人自然是听不清的，于是她既无奈，又满怀期待的询问：“爸，你要吃的是这个吗？” 老爷子眼神渐渐明亮起来，脸上露出高兴的模样，主动伸手抓住筷子，奔着盘子里的鱼就戳了过去。 这一次，却不是之前那种因为不合心意所以耍脾气，而是试图用筷子将鱼肉弄起来，想要品尝。 中年女人一看，顿时大喜过望，之前还因为老爷子不听话，有些气恼的心情瞬间烟消云散。 赶忙拿起筷子，乐呵呵的帮着老爷子将盘子端到面前，再小心着挑出鱼刺，将鱼肉喂给老爷子。 当筷子夹着鱼肉送到嘴边时，老爷子难得配合的张开嘴，迅速将鱼肉含进嘴里，咀嚼两下咽进去，又赶忙伸着手里的筷子去戳鱼。 中年女人喜笑颜开的说道：“哎呦！爸，你终于肯吃饭了！” 接连又喂了两口鱼肉，中年女人想起什么，招呼服务员：“有米饭吧？来一碗！” 千里马用的大米都是稻香村的长粒香，蒸出来的米粒晶莹剔透，口味香甜。 中年女人仔细着剔干净鱼刺，将鱼肉混着汤汁拌进米饭里，一口口仔细的给老爷子喂饭。 挑了一会儿刺，中年女人也发现了，这老头鱼别的不说，只一点挺好，刺少！ 只要捡着鱼背上的肉往下夹，一点小细刺都没有。 她将几条鱼的鱼背肉全部夹出来，堆到米饭上，不用怎么费心，老爷子就配合着吃光了一碗米饭。 盘子里的鱼也不剩下什么了。 中年女人看着那点剩菜，犹豫了一下，到底还是招呼服务员：“再来一碗米饭！” 这炖鱼闻着是真香啊！ 眼瞧着老爷子美滋滋的吃着，中年女人郁结多日的心情总算舒缓开，这一大早上的就顾着哄老爷子了，她自己也是滴水未尽。 这会儿闻了半天的鱼香味，也是真的有点饿了。 趁着老爷子吃过饭，不吵不闹，中年女人便把那本厚重的老式菜谱给老爷子翻着玩。 等米饭送过来，中年女人伸着筷子，将盘子里剩下的鱼肉挑拣出一块，裹上汤汁夹到碗里，连着米饭一起送入口中。 炖的熟烂的老头鱼，肉质鲜美细腻，吃一口鲜香多汁，实在太下饭了。 中年女人闷头吃鱼，一边吃，一边忍不住想着，肯定是自己饿的狠了，要不然怎么会觉得这鱼这么好吃，这么香呢！ 吃上一口，竟然令人觉得过齿难忘，唇齿留香。 一碗米饭吃进肚，中年女人有些意犹未尽的看着盘子里仅剩的一点汤汁，这一刻，突然有点理解自家老爷子之前那种垂涎欲滴的感觉了。 放下筷子，中年女人转头对着老爷子小声说道：“爸，这酱炖老头鱼真香啊，难怪你想吃，等下次我再带你过来吧？” 老爷子也不知道有没有听懂，只笑呵呵的看过来，嘴里支支吾吾的说着什么。 第166章 找个人来代替 传菜员将顾客用完的碗碟送回来时，付宇已经得知，那位老爷子终于如愿吃到了心心念念的酱炖老头鱼。 付宇正乐呵呢，就听到姚石喊了一声：“付宇！你过来一下，快点！！” “叫你呢，快去！” 赵猛刚好做完摆盘，吩咐张金玉把菜递给传菜员，自己则快步绕过来接下付宇手里的活。 “好的！” 付宇应了一声，匆匆过去姚石那边，心下还有些好奇。 突然叫他，这是怎么了？ 而姚石此刻，正一脸懊恼又无奈的看着案板上的鱼。 终日打雁，叫雁啄了眼。 他刚才片鱼肉时，手上一个寸劲儿，这刀尖就直接滑了手指。 也怪他昨晚应酬时多喝了两杯酒，现在酒意未醒透，脑子混浆浆的，手也有些不听使唤。 偏偏这顺德鱼生的做法，要求下刀速度必须既快又稳，他只顾着快了，结果没稳住。 眼看着白生生的鱼肉染了血，这一整条鱼算是浪费了。 姚石极难得的觉得有点心疼。 倒不是舍不得这点食材的赔付钱，而是之前的功夫都白费了。 这千里马做顺德鱼生，用的向来是品质好的以约750克的海鲩为食材。 采买回来后，先放在山泉水里饿养几天，以消耗体内脂肪，令鱼肉实甘爽。 而杀鱼时，也很考验功夫。 就为了今天这一桌席面，姚石已经提前几天将海鲩给饿上了，现在一切准备就绪，他这边却突然掉了链子。 也是幸好，他为人向来谨慎，就担心会出现这种状况，所以一般都会同时饿上两条海鲩，也算是有备无患。 这不，眼下就派上用场了。 姚石这边划了手，一旁正好空闲下来的谷云武察觉到，赶忙帮着递上纸巾。 再一看染了血的鱼肉，谷云武顿时倒吸一口凉气！ 这一桌顾客可是401包间的！ 因为情况特殊，后厨向来不敢怠慢！ 可是眼下，姚石这边出了差错，这事可不好办哪！ 谷云武也知道事情的严重性，这时哪里还有半点看热闹的想法，双眼凝重的看着那被毁了的鱼肉，绞尽脑汁的帮着想主意。 而就在这时，姚石突然扭头，对着旁边的小工吩咐：“去，找个人跟你一起把剩下的那条鱼端过来。” 这鱼一直养在大盆里，盛着满满的水，一个人抬多少有些吃力。 小工闻言，赶忙过去端鱼。 很快，活着的那条鱼被端过来放到了地上。 但是很快，又有一个问题摆在了眼前。 姚石伤了手，这鱼肯定没法做了。 而这个顺德鱼生，最考验的就是刀法。 这后厨里除了姚石，还真就没人能片出那种薄如蝉翼的效果。 谷云武忧心忡忡：“这桌客人就是过来吃这套一鱼四吃的，其他三种烹饪方法，倒是没什么难的，只是这片鱼肉，要求实在太高了！又要薄如蝉翼，又要完整成形，两片相连不断......这......” 姚石眉头紧蹙，转头问道：“老谷，你能做吗？” 谷云武摇头：“这鱼的另外三种做法，我倒是能帮着烹饪，可是这片鱼，我是真不行。” 哪怕再不想承认，事实摆在眼前。 如果是一般的鱼肉，他的刀工肯定能轻松应对，只唯独这顺德鱼生，要求太高。 想要切的薄，下刀就要快。 可是这刀速一快，就很难把握最后停刀时的位置。 稍有不慎，那两片鱼肉断开，这道菜就全毁了！ 谷云武接不了这个活，下意识看了眼不远处正忙着摆盘的赵猛。 谷云武对赵猛的厨艺也很了解，要是赵猛能做这道菜，也不至于现在店里只有姚石一个人接单。 他不行，赵猛那边更不行。 赵猛这人性子急，刀工练的倒是挺娴熟，但是对于力度的把控同样不够稳。 谷云武心里一沉。 现在姚石不能握刀了，这后厨再没有人能顶上。 眼下可怎么办？ 如果是平时，他或许还会抱持着看热闹的心态幸灾乐祸。 可是现在，这桌席面的客人可是坐在401包间！ 虽然不知道具体情况，但是他也多少有点耳闻。 今天这桌席面可不一般，据说是上面的某位大领导同某位外省的大企业家洽谈合作。 这事关系可大了！ 就那身份地位，要是真把人给得罪了，别说姚石，就连他们整个千里马弄不好都得受牵连。 可是眼下这事，怎么办？ 谷云武摇头，太难了...... 除非换菜，否则根本没办法！ 谷云武正准备提议，不行就告诉老板实际情况，看看能不能临时换桌席面。 除此之外，实在是没有其他的解决办法了。 而这个时候，姚石眼角余光突然瞥到了一个身影。 他眼睛一亮，一个大胆的想法瞬间在脑子里成型，他笃定道：“我知道怎么办了！有一个人或许可以试试！” 谷云武猜测姚石是准备从外面找人过来救场了。 毕竟除此之外也没有其他什么好的办法。 只是这外人过来帮厨的事情，万一传出去了，终究对店里影响不太好。 谷云武这边正满脑子胡思乱想呢，就听见姚石叫着付宇过来。 谷云武：“！” 而那边付宇闻声，快步赶了过来。 “姚厨，你找我！” 姚石见他过来了，直接吩咐道：“401包间的客人点了顺德鱼生，这道菜你来试试吧！” 付宇一听是401包间，心里顿时一跳。 千里马的401包间一般都是空着的，随时等候有高级vip或者老板偶尔用来宴请贵客时才会使用。 而这个包间的席面，一般都是由姚石负责掌勺。 姚石是千里马后厨的台柱子，有他坐镇整桌席面，宴请的人既有面子，心里也有底气。 有他在，401包间什么身份地位的顾客都敢接，也都能接！ 所以付宇一听，顿时有些忐忑和紧张了！ 这401包间的菜，让他做？ 姚石这时候抬起手，让付宇看他食指。 付宇这才发现姚石受伤了，食指上的刀痕很深，应该是刚冲了凉水，现在倒是不溢血了，但看着皮肉明显有些外翻，挺唬人。 付宇恍然，都这样了，确实没办法握刀。 不过姚石不叫赵猛过来救场，找他？ 这是不是意味着...... 他这段时间的进步这么明显的吗？ 第167章 不试试怎么知道 付宇还真没做过顺德鱼生，主要是这道菜对刀工要求很高。 厨师必须手法稳，功夫了得，才能切出薄如蝉翼的鱼生片。 姚石指着地上盆里游动的海鲩，交代道：“你过来，我教你怎么处理这条鱼。” 付宇依言照做，走过去。 谷云武难以置信的看向姚石：“姚厨，你不会是真打算让小付做这道菜吧？” 姚石说道：“付宇的刀法功底很不错，这个我清楚，而且他的手速很快，也比较稳，我觉得可以让他来试试，反正也耽搁不了多久。” 说到这里，姚石叹了口气：“反正......现在也没有其他别的办法了。” 如果是以前，赵猛和谷云武的刀工没准也能一试。 但是自从当上大厨，切墩的活都交给小工去做了。 这两人碰刀的次数明显减少。 日积月累，这刀工早就退化了。 姚石的话让谷云武陷入了短暂的沉思。 姚石拍板道：“让他来吧！” 谷云武迟疑了一下，到底还是让开了地方。 付宇走到水盆边，低头看了眼里面游动的海鲩，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！后厨手艺人称号奖励：恭喜获得npc主厨姚石的倾心指导：个人技能“刀技”】 付宇：“！” 姚石说道：“付宇，我现在就教你怎么做这道顺德鱼生，你不用紧张。其实这道菜没什么难的，只要你能掌握好切鱼生片的下刀角度和速度，就可以切出完美的鱼生片。不过只一点，这每次下刀时，一定要精准的把握住力度，要保证鱼生片被夹起时，两片鱼肉之间是连接的，不可以断掉！” “也就是每两片相邻的鱼肉必须连接在一起，形似展翅的蝶翼，一旦失败了，这道菜......就毁了。” 姚石一番话说完，看向付宇的目光很复杂。 他看过付宇的刀工，虽然娴熟度上明显有欠缺，但无论是手速还是对于力度的把控还是很精准的，只是不知道切鱼生片怎么样。 谷云武同样沉默不语，他觉得姚石现在根本就是病急乱投医。 可是除此之外，也确实没有其他的好办法了。 付宇深吸了一口气！ 这刀工方面，他的等级实在不高啊！ 虽然有着削铁如泥的菜刀加持，但是这操作手法上面，他还是相当欠缺的。 需要将鱼肉切成薄如蝉翼的样子，还要保证每两片是连接状态，这对于刀法的要求实在太高了！ 如果不知道这道菜是为401包间的顾客烹饪，付宇可能无知者无畏，姚石让他做鱼生片，他也就做了。 但是现在，不紧张是不可能的！ 这条鱼能不能片好，直接关乎401顾客的态度。 而且他现在算是在替姚石做这道菜，万一搞砸了，肯定会牵连到姚石。 这么一想，情况很严峻啊！ 正在这个时候，付宇忽然想起一件事情。 他还有7个技能点没有使用。 而刀功现在是初级。 付宇没有迟疑，直接升级。 消耗了四个技能点之后，耳畔响起了电子提示音： 【叮！个人技能刀功提升至高级，获得奖励：任务经验+666】 听到这一声提示，付宇由衷的松了一口气。 看见付宇盯着盆里半死不活的海鲩发呆，姚石和谷云武难得心有灵犀的叹了口气。 太难了。 姚石：这样的压力不应该扔给付宇去扛。 谷云武：让他扛也扛不住。 付宇就算再有天赋，毕竟磨练厨艺的时间有限。 姚石忍不住说道：“付宇，你要是不想试就算了，这条鱼......” 付宇深吸一口气：“姚厨，我以前没做过这道菜......但是我想试试！” 确实，哪怕将个人技能刀工提升到高级，付宇没有实际操作过，也不知道最终能达到什么样的效果。 不过同样，不试试怎么知道！ 姚石看着跃跃欲试的付宇，仿佛看到了当年积极上进的自己。 他不也是这样，从不会到会，一步步慢慢走过来的吗？ 反正事情已经这样了，再坏又能坏到什么程度？ 姚石想通了，心绪反而平静下来。 “好，那现在就开始处理海鲩吧。” 付宇拿起刀，蹲下身子。 姚石叮嘱道：“宰杀时在鱼下颌处和尾部各割一刀后把鱼放回水中。下刀快，放血时鱼不感觉痛，始终保持旺盛的生命力，鱼血放得清且保持鱼肌肉的弹性。” 海鲩已经被饿养好几天了，此时被付宇从水里捞出来，只是无力的摆动了一下尾巴，就颓然的静止不动了。 付宇动作麻利的先用刀在相应位置比划一下，让姚石看清楚下刀的地方。 等姚石点头后，这才迅速划下两刀，将海鲩重新放回水里。 姚石有意教导付宇，于是说的很详细：“这样可以让鱼在游动时鲜血流尽。” 付宇点点头。 时候差不多了，姚石又说道：“可以了，把鱼捞出来，悬挂10分钟。” 付宇依言照做。 姚石解释：“放血的程序要是把握不好，鱼肉带红色水分也多。但如果把握好了，了无淤血的鱼片便会洁白如雪，晶莹剔透。” 付宇牢牢记住海鲩放血的时间和状态。 这可都是姚石多年积累下来的烹饪心得啊。 千金难求！ 放好血的海鲩还需要刮鳞去内脏。 姚石指点道：“处理鱼的时候，要避免用水冲洗，仅用洁净毛巾小心抹去污物，以免冲掉鱼的原味，这样也可以保持干爽。” 付宇点点头，双手麻利的开始处理海鲩。 这活他当小工那会儿常干，很娴熟。 姚石则继续说道：“做顺德鱼生时，一般挑选重约750克的海鲩，太大则肉老而粗，太小则味淡肉散。” “而切片时，每一片鱼生，都必须是即点、即杀、即切。从放血到去骨，每一个步骤都做到精细迅速。” 付宇将海鲩处理好。 姚石示意他使用案板上的桑刀：“桑刀轻巧薄快，最适合用来切片。” “把鱼背的肉起出后切片，强调的是一个‘薄’。薄则鱼骨隐，厚则鱼骨现。最佳的鱼生厚度，是0.5mm。” 付宇握刀，按照姚石的指示将海鲩剔肉去骨。 “鱼擦干水分，从尾部沿着中间的鱼骨开始片下鱼肉。” “修掉鱼腹的大刺。” “鱼皮向下片除掉鱼皮，分离鱼肉。” “去皮的鱼肉，中间还留有红色的，再去掉红色背脊的鱼肉。” “一定要去得很干净，只留白色的鱼肉为好。” “斜刀片切成薄片，切的时候要按住鱼肉，由左向右方向片切。” ...... 第168章 偏偏就吃这一套 姚石一边说，一边盯着付宇操作。 “手一定要稳！下刀要快！想要切出0.5mm的鱼生片，指腹必须能清楚感觉到刀尖紧贴而过，肉薄而不破，基本上就能达到这个厚度。” “切鱼片时不可在切到一半时回刀，以保证鱼片的整齐、光洁、美观。” 付宇点头：“我明白了。” 低头握紧桑刀，指腹按住鱼肉，斜刀切片。 此时的谷云武已经不知不觉走上前，伸头看着付宇下刀，甚至毫无意识的屏住了呼吸。 付宇的双手在高级的刀功加持下，变得无比的灵活，而当刀尖触碰到鱼肉的一瞬，他脑子里瞬间浮现出应该如何下刀的最精准而有效的切片方案。 付宇没再迟疑，利落的一刀切下去。 刀尖划破鱼肉的刹那，付宇眼前一亮。 一种难以形容的手感，让他握着桑刀毫不犹豫的紧贴指腹划过。 那种刀尖刮擦着皮肤的感觉，让他整个人的感官被无限放大。 他甚至能清楚的感觉到，刀尖的方向是最佳的切割角度，歪一分，鱼肉会破，斜一毫，则达不到0.5mm的厚度。 一时间，姚石和谷云武都牢牢的盯住付宇，一颗心高高悬起，随着付宇手中桑刀的走势而起落。 这一刀下去，一旦失误......之前所有的努力就全白费了。 而这道菜，也最终不能端上餐桌供顾客享用。 付宇心无旁骛，眼里只有雪白的鱼肉，和手中锋利而轻薄的桑刀。 刀尖滑到鱼肉边缘，在一个最为完美的角度停顿后，抽出转向。 同样的下刀方式，迅速利落的切下另一片鱼肉。 两片鱼肉被极为单薄的衔接点连在一起，鱼片薄而透明。 看着那被拎起的鱼生片，姚石忙道：“快将鱼片摆到碟子上。” 付宇依言照做。 并在鱼片接触到碟子时，在绿线的指引下准确的调整好摆放的位置和角度。 姚石心下一松，口气缓和下来：“鱼片上碟要快，鱼肉在人的手上时间久了，鱼片就会‘生潺’，有黏口感，这是做鱼生的大忌。” 付宇点点头，手上的动作却没有停。 他一片接着一片的将鱼肉切下来，摆放到碟子里。 而所有被片下来的鱼肉，则片片薄如蝉翼，晶莹剔透得吹弹可破。 两块精挑细选出来的鱼肉，被片分成两碟鱼生片。 终于！ 当最后一片鱼生片被摆放到碟子里。 付宇紧绷的神经一松，如释重负道：“切完了！” 姚石和谷云武此时双手已经不受控制的有些发抖。 从付宇操刀开始切下第一片鱼肉，到两碟鱼片被摆盘装好，一共也不过短短的两分多钟时间。 而他们却是第一次感觉到这120多秒的时间是如此的漫长，而又如此的短暂。 成功了！ 付宇竟然真的做出了顺德鱼生。 太牛逼了！ 谷云武慌忙捂住嘴，生怕自己心里的想法被倾吐而出。 姚石也终于松了口气，叮嘱道：“鱼片切好后放进冰箱里冷冻一阵，口感才会爽滑有甜味。” 付宇赶忙将鱼片放进冰箱。 当他随手将冰箱门关上时，耳畔再次响起了电子提示音： 【叮！npc主厨姚石的倾心指导已顺利完成，获得奖励：开启“刀技”教学实践课堂钥匙一把】 刀技？ 付宇眨眨眼。 又能进教学实践课堂了？ 对付宇而言，进入教学实践课堂刷分，就像打游戏一样，又累又酸爽过瘾。 虽然明知道这个所谓的刷分，其实就是变相的让他去实操练习，但还是有点心驰神往是怎么回事？ 付宇甚至有些怀疑，系统是抓住了他网瘾青年的命脉，在烹饪这门功课上披了一层游戏闯关的表相。 而他偏偏就吃这一套。 一玩就上瘾。 不管怎么样，反正钥匙到手了，等晚上下班回去，先爽一把再说！ 一鱼四吃的四道菜里，最难做的就是鱼生片。 现在鱼生片完成了，姚石索性将其他的三道菜，也都让付宇来掌勺。 椒盐鱼骨。 付宇之前跟赵猛学过。 将海鲩的鱼胸骨，脊骨斩成小块。 放入盆中，加1勺盐抓揉2分钟。 再放入清水中，反复清洗两遍后挤干水分。 将葱段、姜片与鱼骨放一起，再加入1勺料酒、1勺盐、半勺白胡椒粉，抓匀腌制。 趁着这段时间，付宇开始煲制鲜鱼粥。 用的是鱼生片剩下的白嫩鱼肉。 米粒下了锅，付宇又转头去做鱼皮。 用热水浸几秒后，再过冷河，将鱼皮最爽弹的程度发挥到极限。 而拌鱼皮的配料则是用的店里秘制料汁。 姚石从冷藏柜里拿出装秘制料汁的玻璃罐，仔细的盛出小半碗。 为了保密配料的制作方法，像这种料汁向来是由老板董俊田亲自进行配置，其他人只是在使用时才可以拿取，根本参与不到制作过程中。 不过眼下，像这种所谓的秘方在付宇的眼中却成了形同虚设。 鱼皮的摆盘也很讲究，浅底的蓝边圆盘衬着切成等块的方形鱼皮，显得精致又富有美感。 深褐色的料汁则用白色瓷碗盛放，上桌后，可以方便顾客蘸用。 鱼骨腌制好了。 付宇将腌制好的鱼骨取出，铺在烤盘上。 将烤盘放至烤箱中层，上下火120度烤制。 鲜鱼粥熬煮的差不多了，最后加入鱼肉，少量的盐和白胡椒粉。 这粥吃的就是一个鲜字，在调料上自然也是能简则简。 海鲜粥盛放在专门的陶罐里，量不多，刚好够一桌的客人，每人浅尝两口。 等鱼骨被烤至表面微黄、无水分时端出。 锅中倒油，烧至6成热。 将烤过的鱼骨下锅，中火炸10分钟，炸至焦香酥脆捞出。 摆盘后撒上椒盐，这道菜也就完成了。 其他三道菜全部做好后，先将吃鱼生的配料逐一上桌摆盘。 柠檬香草、洋葱丝、白萝卜丝、蒜片、头菜丝、胡萝卜丝、酸姜丝、豉油椒、陈皮丝、榨菜丝、荞头、生姜丝、芝麻、油瓶和酱油。 缺一不可。 最后则端出冷藏的鱼生片。 正宗的顺德鱼生是直接装碟子上桌的，并不像一般的生鱼片那样，还需要用冰隔盘保鲜。 眼看着传菜员将鱼生片端走。 姚石默默在心中感慨：这小子，牛逼！ 第169章 捞起捞起风生水起 做到了！ 居然真的做到了！ 付宇完美的完成了这一桌一鱼四吃的席面！ 所有人都松了口气。 这种仿佛劫后余生的感觉，让谷云武下意识的打了个激灵。 而姚石却是有种伯乐慧眼选中千里马，并顺利进行训导的成就感。 切鱼生片很简单，可是想要迅速准确的切出0.5mm的厚度，且保证两片鱼肉相连，却很难！ 不仅需要一双灵活十足的手，还要有扎实稳定的切功。 谁也没想到，付宇最后真的能成功救场，完成了连赵猛和谷云武这样经验丰富的大厨都难以做到的顺德鱼生。 姚石心下既感慨，又庆幸万分。 还好他足够果断。 也还好，他看人确实够准！ 不管怎么说，这一桌席面算是顺利应对过去了。 谷云武到底还是忍不住感慨一声：“小付，做的太好了！这鱼生片切的太漂亮了！” 谷云武在后厨干了二十来年，厨艺功底是相当扎实的，尤其是在刀工方面，他自己本身就曾苦练多年，对于这方面的造诣很深。 所以他可以清楚的看出付宇刚才的操作是多么的完美精湛！ 看着付宇那双修长指节分明的手，谷云武难免有些心生羡慕。 厨艺这个东西，真的是讲究天赋的。 谷云武不由转头看了眼正闷头颠勺的姚依航。 唉，好歹勤能补拙啊！ 而看人这方面...... 谷云武决定晚上下班就去药店买两盒鱼肝油补补眼睛。 姚石也笑着夸赞道：“付宇，你做的不错！很好！” 付宇笑了。 幸不辱命！ 而同一时间。 401包厢里。 某位大人物正笑着说道：“想在咱们省吃到正宗的顺德鱼生，就只能到这儿来！” 被宴请的富商有些惊讶：“哦？口味很正宗？” 大人物颇有些自傲道：“不能说完全复制，但是基本上没什么差别。” 富商顿时来了兴趣：“这顺德鱼生，我还是之前听蔡先生提过一嘴，说是特别鲜美。后来有机会到当地出差，曾特意去品尝了一下，确实肉实甘爽、鲜美嫩滑，恰到好处。” 大人物点点头：“可不是，这道菜从选料、放血、刀工、配料、摆盘，到入口的那一刻，都是有讲究的。就是因为讲究，才会把一条鱼做得淋漓尽致啊。” 两人谈话间，有传菜员陆续将几道菜送上桌。 大人物看了一眼，笑着招呼道：“来，尝尝这鱼皮，他家的蘸料也不知道是什么秘方，特别有滋味！” 富商伸筷子夹了一块鱼皮，蘸了料汁送入口中。 嗦吸的瞬间，一种难以言喻的浓香满溢口中。 咀嚼两下，这鱼皮确实做的好，口感上将鱼皮最爽弹的程度发挥到极限，十分有滋味。 大人物则伸筷子夹了一块离自己较近的椒盐鱼骨。 这鱼骨外层炸得香酥脆，贴着鱼骨的鱼肉又鲜嫩细腻。 两种口感一结合，那感觉美妙得不得了！ 富商同样品尝了一下这道菜，顿时赞不绝口。 大人物与有荣焉，知道今天这桌席面点的很成功。 而这时候，顺德鱼生的佐料开始陆续被送上桌。 一堆小碟小碗摆了一片，竟是不少于十种。 富商一看这阵仗，笑了：“别说，一看这些佐料，我就想起来那次在顺德当地的景鸿饭店吃的鱼生片。当时也是这样，林林种种摆了一桌子。我第一次过去时，还以为是送的小菜。” 大人物也笑道：“要不说他们家做的好呢，一看纯正靓花生油，就知道这是最传统又正宗的吃法。” 随后，主菜顺德鱼生终于上桌了。 这回两人谁也没谦让，齐齐伸筷子去夹鱼肉。 吃鱼生，一定要越早吃越新鲜，10分钟内的口感、味道是最令人满意的。 富商夹起一片鱼肉，另一片则连带而起，光线下，如薄纱如蝶翼如白雪的鱼生片，如同少女的肌肤晶莹剔透，吹弹可破。 富商由衷道：“这千里马的大厨，功夫了得啊！” 这顺德鱼生，除了是对做鱼的一种挑战之外，更是鱼生师傅的“照妖镜”。 能将刀工与经验毫无遗漏洞悉出来。 懂行的一看这鱼生片，就知道像这种略带粉嫩的鱼生，晶莹剔透，没有多余脂肪。 大人物娴熟的将各种新鲜佐料搭配到一起，夹一片鱼肉放到瓷碗里均匀捞几下。 “捞起捞起风生水起！” 大人物笑着说道：“希望我们之间的合作能如同这鱼生的好彩头一样，捞啊，发啊，赚的风生水起！” 富商也搭配着佐料，将鱼生片放入口中。 纤薄透明的鱼生片，晶莹得泛光，口感鲜嫩而柔韧，冰凉爽滑，搭配各种各样的新鲜佐料，在舌尖之间缠绕出鲜、甜、香、嫩、爽、滑……使得满口溢香，无穷回味！ 富商满足的眯了眯眼睛，点头笑道：“没错！” 说着，举起酒杯：“祝我们合作愉快，如愿以偿！” 一口老酒，把鱼生的鲜甜尽情地带出，那滋味真叫人欲罢不能！ 美美的吃完两盘鱼生片，嗦几片鱼皮，啃几段鱼骨。 最后，再喝上一小碗热腾腾的鲜鱼粥。 粥水绵密，吸收了鱼肉的鲜甜。 一鱼四味，样样佳精。 这一顿饭就算是完美的收尾了。 大人物离开时，对着热络相送的董俊田，随口夸赞道：“咱们这儿要是想吃一口正宗的顺德鱼生，还是得来你这儿！” 董俊田顿时笑得合不拢嘴，亲自将这二位从侧门送出，看着对方上车离开，这才乐颠颠的往回走。 边走，边掏出手机，给姚石打了个电话。 姚石那边听着董俊田的夸赞，笑着应和几句，挂断电话后，满意的看了一眼付宇。 姚石很骄傲，也很开心。 付宇是他手底下的厨师，是赵猛的徒弟，在他眼里，就是自己的人一样。 自己的人厉害，还不得得意？ 姚石对付宇越发欣赏，收起手机后，说道：“今天我这儿的席面，就都由你来吧。有什么不会的就问，机会难得啊！我这一辈子能伤着手的次数，到了现在这种时候，可真是不太多了。“ 付宇点头，默默的回去自己的厨台继续接单，偶尔过来帮姚石上灶掌下勺。 的确，就像姚石说的，像这种能得到他亲自指导的机会，实在是可遇而不可求。 尤其是付宇发现，姚石现在教导他的时候，经常会传授给他一些宝贵的经验。 这都是姚石自己走弯路摸索出来的教训。 付宇受益匪浅。 第170章 黄鼠狼给鸡拜年 两边兼顾，付宇一时间忙的不可开交。 而赵猛对此却颇为乐见其成。 能得到姚石的亲自指导，这可是千载难逢的好机会。 平时求都求不来的好事，赵猛就差没撵着付宇过去姚石那儿老实呆着别回来了。 不过姚石毕竟是主厨，平日里能劳动他亲自掌勺的席面其实并不多。 所以付宇能跟着学习的机会同样也很少。 付宇对此很珍惜。 尤其是他刚通过后厨手艺人称号，得到了姚石的倾心指导。 万一什么时候又能蹭到呢？ 这么一想，付宇对此更加积极了。 忙忙碌碌。 过了饭口时间。 后厨众人张罗了几道菜，大伙凑一块儿吃饭。 付宇跟着赵猛过去饭厅时，刚好姚石正同王承峰说起中午那会儿做顺德鱼生的事情。 王承峰看到付宇，笑着说道：“小付是真不错，不光是红案这边，我们白案那边的活计，他也做的特别好，确实很有天赋。” 说完，看向赵猛：“老赵，你可得好好培养啊！这么好的苗子可是说什么也不能耽误了。” 赵猛已经得知了事情的始末，此时也倍觉脸上有光，颇有几分得意的笑笑，心道：那还用说，付宇他可是当成自己接班人在培养。 王承峰想到李树理之前对付宇的称赞，开玩笑道：“小付啊，你要是跟着赵厨干活，什么时候觉得他亏待你了，你就直接过来我们白案！我这边可是热烈欢迎你的加入，记住啊！” 几人说笑间，谷云武一直没出声，他默默的看向挨坐在赵猛身边，正忙着给赵猛添饭递筷子的付宇。 谷云武算是发现付宇这小子不简单了！ 之前烹饪顺德鱼生时露的那一手精湛的刀工，简直让谷云武大受震撼！ 他后知后觉发现自己其实一直都小瞧了付宇。 当初付宇轻松做出创新菜式，顺利转正。 他还以为是赵猛帮着出的主意，因为付宇厨艺方面略有欠缺，故意取巧。 还有上次赵猛突然病倒，付宇独自撑起接单掌勺的活。 他同样以为是姚石在帮着接单，因为付宇技术不行，需要有人坐镇。 今天一见，方才知道自己这是把人给看扁了。 那道创新菜式八成真的是付宇独创的。 而赵猛生病，姚石指定付宇独立带队接单，分明是清楚付宇有这个实力。 现在看来，姚石的眼光是厉害！ 付宇确实绝非凡人啊！ 其实，一直以来，谷云武虽然跟赵猛暗自竞争，但他对付宇并没有什么偏见。 而且当初付宇做海鲜粥那次，他还对付宇很欣赏，觉得这小子挺有担当，厨艺基础也很扎实，如果好好培养，将来肯定错不了。 现在一看，付宇确实是个人才！ 这学厨和学武一样，也讲究天赋。 没天赋，光靠勤奋努力倒是也能上灶掌勺，但无论是水平还是在创新方面都会举步维艰。 而有天赋，再肯勤奋努力，那么能在这一行崭露头角，就只是早晚的问题。 瞥了眼仍然留在灶台前闷头干活的姚依航，再看看殷勤给赵猛盛汤的付宇。 谷云武心念一动。 姚石自己手下经营的音乐餐厅，现在生意如火如荼，蒸蒸日上。 虽然身兼千里马的主厨，但平日里留在店里的时间明显越来越少。 说不准什么时候，时机成熟了，就会扔下千里马这边的摊子，去专心经营自己的生意。 毕竟人都有私心，替别人张罗钱袋子，再怎么样，也不可能比往自己的钱袋子里搂钱更上心。 谷云武心知姚石离开千里马只是早晚的事。 而等到姚石走了，这主厨之位自然也就空出来了。 到时候能坐上这个位置的人，目前来看，除了他就是赵猛，再无其他人选。 而赵猛这个人向来没什么野心，领导吩咐下来的事情，就知道闷头照做，半点面子上的活都不擅长。 但是他就不一样了，有眼色，会办事，尤其是在老板面前，两人地位孰轻孰重，一目了然。 再加上赵猛今年已经42岁了。 而他却刚41岁，这一岁之差，可就是差了三百多天！ 他现在身强体壮，朝气蓬勃，正是向上爬坡努力奋斗的最好年纪。 这主厨的位置，舍他其谁？ 至于付宇...... 谷云武忽然觉得，自己之前的想法有偏差啊！ 谁说当初跟了哪边，就注定是哪边的人了？ 谷云武认为自己或许应该把付宇挖到身边来，以后说不准能成为自己的助力。 而且时间上也来得及，只要他能沉住气。 虽然之前......但是......只要别像前阵子那样，留下什么坏印象就可以了。 不过...... 谷云武却有一件事情，百思不得其解。 既然他都能看出来姚石将来随时可能会离开千里马，去专心经营音乐餐厅。 难不成赵猛就看不出来？ 这种时候，不抓紧抱住老板的大腿，还跟着姚石混...... 怎么着？将来还打算跳槽不成？ 可是就算赵猛真过去了音乐餐厅，无非也就是继续当大厨。 但是他这么多年苦心经营的客源可就全都丢了。 将心比心，反正谷云武觉得自己肯定舍不下。 他都不敢轻易想离职的事情，赵猛肯定也不敢。 既然这样，那赵猛到底是怎么想的呢？ 谷云武微微皱眉，越发觉得这件事情需要好好琢磨一下。 不过，无论怎么样，谷云武觉得自己都应该多少有所表示。 于是等吃完饭，谷云武笑着同其他人打个招呼：“姚厨，你们几个吃着，我先回去了。” 说完，起身时，特意看向付宇，微微一笑道：“小付啊，等有时间了，你也过来我这边呆会儿，咱们多交流！” 他这边说完，潇洒离去。 留下赵猛一脸错愕！ 嘿！ 黄鼠狼给鸡拜年！ 这谷云武是突然间改性了？ 前几天还跟他们这边争的恨不得你死我活，阴招小动作接连不断。 现在又要让他们家付宇过去那边多交流？ 有什么好交流的？ 不对！ 赵猛蓦的转头瞪向谷云武离去的背影。 这谷云武，死黄鼠狼！ 这分明就是居心叵测，想要挖他的墙角啊？ 想到这里，赵猛不由瞪了谷云武一眼，一脸警惕！ 第171章 就没有这么欺负人的 全然不知赵猛已经对自己提高警惕，多加防备。 谷云武此时的心情却是非常不错的。 短短的午饭时间，他已经规划好了自己未来五年到十年间的职业发展方向。 只要姚石扔下千里马这边的事情撒手不管，他就立刻走马上任。 等他当上了主厨，就提拔付宇升职大厨，成为自己手下的一大助力。 到时候，他就可以像姚石一样，也攒点钱，搞搞副业。 这么一想，他顿时觉得眼下的一切都非常称心如意。 至于付宇将来会不会愿意跟着自己干？ 谷云武根本没有考虑这件事情。 毕竟人往高处走。 哪个刚转正的新人不想升职当大厨？ 要真是没有半点想法，那这人也注定没什么大出息！ 想到这儿，谷云武脚步不由越发的轻快了。 回去时，刚好看见姚依航正准备去吃饭。 谷云武神采飞扬的笑了笑：“小姚，正好，我有件事情问你。” 姚依航现在面对谷云武的时候，心里多少会有点忐忑不安。 现在被谷云武询问，只得硬着头皮答对：“老大，什么事啊？” 正好现在身边没外人，于是谷云武问道：“这两天的顾客订单都安排好了吗？时间是什么时候？最好尽量把订单都分开点，节日当天肯定还会有不少轮单需要接，万一忙不过来就该耽误事儿了。” 姚依航：完球了，两天一共只接到了两份订单，还有一桌是小席面。这也就算了，关键是还有一份原本约定好的老顾客临时变卦！ 思及此，姚依航顿觉舌尖发苦，张不开嘴。 这得让他怎么说啊？ 面对着谷云武询问的目光。 姚依航心沉谷底，算了，爱怎么着怎么着吧！ 姚依航深吸一口气，哑声道：“老大，我之前都跟顾客说的特别好，他们也都答应去付定金了，可是......后来查单子的时候，我才知道，他们根本就没去付钱，也没选咱们这边预订席面。” 谷云武诧异道：“怎么回事？” 提起这事，姚依航也是备感委屈。 他自认在招揽顾客时，已经非常尽心了。 不但介绍的极为详细，而且有问必答，态度要多好有多好。 可是最后却偏偏跑单了。 姚依航心里苦，摇摇头：“老大，我也不清楚......” 谷云武皱眉：“算了，天要下雨，顾客要跑单，这也是没办法的事情。估计是店里活动搞的太仓促了，时间又那么早，谁没事闲的赶在这时候满大街晃悠啊......” 姚依航却说道：“不过昨天我去跟前台核对订单时，却发现之前有两份顾客，原本说好了要到咱们这边下单，连菜都点好了，结果却在赵厨那边交钱开了票子！” 这话一出，谷云武沉默了。 不解释还好，这一解释，他听了怎么就这么来气呢！ 顾客愿不愿意交钱下订单，是人家自己的事情。 可是你这么一解释，这意思就全变了！ 敢情是赵猛那边撬了我们这边的顾客？ 把人都给抢走了？ 这话谁听了能不生气！ 让你去外面宣传拉客，你非但没有留住人，反而让赵猛那边的人半路给截胡儿了？ 你没长脑子还是没长眼睛？ 连菜都点完了，还能被人抢单，这得蠢成什么样了？？ 谷云武一脸失望的看着姚依航，话到了嘴边，好不容易才生生咽了回去。 他想说，小姚，你说你在后厨也混了这么多年了，现在好不容易转正，再熬上几年资历，将来只要他能当上主厨，这大厨的位置早晚能把你给提上来。 结果现在你却连拉拢顾客都比不上赵猛那边的人了吗？ 谷云武越想越懊悔！ 这个姚依航，以前瞅着也挺精挺灵，挺会来事的啊？ 怎么这阵子越发的开始犯浑了呢？ 谷云武缓了口气，等自己稍微冷静下来，这才询问道：“新顾客跑单就算了，反正以前也不是没发生过这样的事情。但是老顾客这边呢？不是让你多联系几份备着吗？” 姚依航无奈道：“老大，我都联系了。好不容易有一份顾客答应过来下订单，当时他人也来了，我眼瞧着点了菜，还特意让点餐员陪着进去店里交订单的，可是转头这人就跑去赵厨那边付钱开票子了。” 谷云武一听这话，顿时觉得自己呼吸有点困难！ 他难以抑制的指责道：“小姚！我真是......唉！我都不知道该说你什么好！你这也太让我失望了！” 谷云武万万没想到自己竟然又流失了一份客源。 再想到之前那几位被自己拱手送给赵猛的订单，顿时心都在淌血。 “那老顾客人都过来了，你怎么就没跟着去付定金呢？” 这鸭子都到嘴里了，还能让它给跑了！ 真是！！ 想到这里，谷云武就气的不行。 没有对比就没有差距！ 事实上，如果不是因为姚依航细致的介绍，顾客也不会对于菜品了解的那么详细，以至于在最后跳单的时候那么利落干脆。 谷云武越看姚依航越失望。 光知道闷头干活有什么用？ 勤能补拙，省能补贫，可是这脑子不够用，天资还拙劣怎么办？ 谷云武越想越后悔，觉得自己当初绝对是被猪油蒙了心，当初怎么就在一堆新人里，矬子拔大个，选出这么个家伙呢？ 这要是...... 当初选过来的人是付宇该有多好？ 还值当好好培养培养。 谷云武扼腕不已。 看着被自己两句话训斥的手足无措，满面涨红的姚依航，心下很是惋惜。 不过事已至此，多说无益。 倒是通过这件事情，给他提了个醒。 等下次老板再开会时，说什么也得反应一下。 这搞活动，虽然是分成两组各自宣传，但好歹大家也是在同一家店工作。 你赵猛再怎么想要争业绩，也不能硬抢我这边的顾客吧？ 尤其是老顾客，那是他好不容易才积攒下来的客源。 就这么被抢走了，那跟直接从他口袋里掏钱有什么区别？ 做人办事就没有这样干的！ 谷云武打定主意，说什么都得让老板给自己做这个主。 就没有这么欺负人的！ 第172章 这系统简直是不要脸了 姚石伤了手，下午又没有特殊订单，于是刚过三点钟，就换衣服走人了。 付宇对此颇有些惋惜。 毕竟姚石一走，就蹭不到他的倾心指导了。 不过这种心情只维持了很短的时间，随后又到了晚上的饭口，点餐单接踵而来，付宇的所有注意力顿时集中在了烹饪上面。 忙碌起来，时间总是过的飞快。 今天付宇是晚班，打完卡，就直接回去了房间。 有了上次的经验，这回付宇拿到钥匙就直接过去开门。 果然，下一瞬，他眼前的场景再次发生了变化，又一次来到了后厨。 【叮！已开启“刀技”教学实践课堂，请通过模拟空间进行学习，学习顺利结束，获得奖励：个人技能“刀技”高级】 付宇熟门熟路走到自己的位置上。 刚站定，脑海里就自动浮现出关于“刀技”的全部内容。 【刀技是指根据烹调与食用的需要，将各种原料加工成一定形状，使之成为组配菜肴所需要的基本形体的操作技术。】 【刀技主要可以分为十二种刀法：切、片、削、剁、剞、劈、剔、拍、剜、旋、刮、食雕】 【第一堂课：切。】 一个清洗干净的新鲜大红萝卜出现在厨台上。 在完全没有人操控的情况下，所有的厨具仿若自带了生命般，开始自主进行烹饪。 这一次，付宇全程淡定的认真观看，仔细记住所有下刀角度和细节上的操作方法。 当演示操作结束后，付宇耳畔响起了电子提示音。 【叮！请开始操作】 付宇赶忙模仿着刚才看到的操作方法开始下刀。 左手按稳萝卜，右手持刀，一刀一刀笔直切下，着力点布满刀刃，前后力量一致。 当切到第五下，准备变刀时，耳畔的电子提示音再次响起： 【直切技术已熟练，请开始进行跳切。】 付宇：“......” 啊，这...... 怎么感觉系统教学的水平明显提高了呢？ 明明之前只是沉默的看着他操作，现在却开始进行细化指导了。 难道是因为系统也会进行升级吗？ 顾不上多想，付宇赶忙按照系统的提示开始做跳切。 等将推切、拉切、锯切、铡切、滚切都逐一学习展示后，系统这才开始进行评分。 【叮！操作完成，‘切’功评分85，需要调整改进的地方为......】 开局就是85分！ 有点猛啊！ 付宇刚有点沾沾自喜，不过随后想到自己白天才刚将刀功升级为高级。 有了高级的刀功加持，这一堂刀技课才会开门红吧？ 意识到这一点，付宇反而觉得有压力了。 以着他对系统在教学方面的了解。 越到高分越难升级。 这一次起始点拔的这么高，那么接下来这测试还不得越来越难啊？ 带着这一丝隐隐的担忧，付宇继续埋头苦练！ 一遍，两遍，三遍...... 【85.1分】......【85.5分】......【90分】......【90.1分】...... 尼玛！ 这系统简直是不要脸了！ 居然连小数点都弄的出来！ 被这么一搞，付宇反而被激发了好胜心。 你不是想要难倒我吗？ 老子偏不让你如愿！ 他开始一遍又一遍的做着系统要求的切技练习。 全然忘记了时间和周遭的一切，专心致志的投入到这一次学习之中。 当顺利完成了【第一堂课：切】的全部刀技练习，并成功拿到100分后。 付宇毫不犹豫的选择马上开始进行【第二堂课：片】的教学。 而当付宇成功完成了【第二堂课：片】的全部刀技练习，并成功拿到100分后。 付宇这才发现，自己白天切的鱼生片，简直太粗糙了。 就那种厚席，还敢自诩薄如蝉翼？ 他看了眼自己案板上，那一摞薄如纸的鱼生片，真是没有对比就没有伤害。 再一次震撼于系统的实操训练效果。 付宇彻底刹下心，全身心的投入进学习中。 ...... 等再次通关，刷完全部的教学课堂后，付宇再次回到了自己的房间里。 这一次，他安静的坐了许久，脑子里反复回忆着之前在课堂上，自己在操作过程中犯的所有错误，和无数次下刀后，慢慢摸索出来的经验。 他将这些全部捋顺下来，归纳总结成为自己的实践心得。 毕竟好的总结，能使人更牢固的掌握好学习过的内容，还能对学习的知识起到画龙点睛的归纳作用。 付宇对此深以为然。 第二天上午依然是宣传活动。 不过在付宇等人出门“摆摊”的时候，老板董俊田却突然召集了店里的几位管事，包括后厨红案白案的大厨，一起开了个晨会。 中秋节马上就要如期而至了，赶在节前，董俊田宣布了一些相关的注意事项和工作指导要求。 林林种种说了半天，最后即将宣布散会时，谷云武和赵猛却同时站了出来。 两人几乎异口同声的说了一声：“我......” 就被对方的声音给打断了。 场面一度极为尴尬！ 赵猛看了谷云武一眼，眉头微皱，但还是主动说道：“谷厨，你先来吧！” 谷云武也看了赵猛一眼，点点头，并没有半点谦让的意思。 轻咳一声，谷云武沉声说道：“我有一件事情，想让大家帮着评评理。” 大伙一听，顿时来了精神。 嗬！ 有戏瞧了！ 自从后厨开始分开接单后，赵猛和谷云武这两边的人就明显开始暗中较劲儿，经常会产生一些小摩擦。 而这些事情，则成了大伙茶余饭后的谈资。 眼瞧着今天这是又要起事端，顿时所有人都开始摩拳擦掌，竖着耳朵准备听最新版的爆料。 董俊田心下不悦，面上不显，只淡淡的看向谷云武。 姚石瞥了眼董俊田，内心一笑，关心询问道：“老谷，出什么事情了？” 谷云武愤愤道：“这两天，我们遵照店里的指令在门口进行宣传派发小礼品。当时明明已经同顾客约定好下订单，并且连菜色都拟定好了，结果最后却被赵厨那边给抢了单。” “如果只是新顾客也就算了，可其中还有我的专属顾客，就算要抢单，也不能这么干啊！我觉得这件事情，赵厨应该给我一个合理的解释！” 众人一听，这怎么又抢上顾客了？ 第173章 赵猛又放大招了 赵猛听着谷云武说完，迅速的同姚石交换了一个眼神，随后站起身。 他既没有推诿，也没有虚与委蛇，而是直接歉意道：“这件事情我们这边确实做的有些欠妥，我应该向谷厨道歉。老谷，抱歉啊！” 话音落地，在场众人顿时面面相觑！ 怎么回事啊？ 耿直硬汉赵猛竟然会向谷云武道歉？ 别说其他人了，就连谷云武一时间都有点措手不及。 这...... 直接就这么道歉了？ 不是应该唇枪舌战一番，再由老板定夺谁对谁错吗？ 你赵猛以前可不是这个样子的！ 还有，你道歉是什么意思啊？ 哦，你道歉就算完事了？ 那被抢走的顾客呢？ 怎么着，你还不还我客源了呗？ 想到这一茬儿，谷云武顿时恨得磨牙。 好你个赵猛！ 人前表现的跟个莽夫似的，其实最狡猾奸诈了！ 谷云武气得肝疼：“赵厨，这事可不是一句道歉就行的！” 赵猛还是那副歉意的模样，诚恳道：“其实，你今天不提，我也打算跟你道个歉，再跟领导反映一下这件事情。 谷云武：“！” 骗傻子呢吧？ 这种自己打脸的事情，你赵猛能干的出来？ 赵猛却全然没有理会谷云武的冷脸，认真对着董俊田说道：“老板，我这有一份顾客订单时点的席面菜色汇总，请您和在座各位过目一下。” 说着，赵猛拿出事先准备好的打印单子，为在座众人逐一分发。 所有人都诧异的接过单子。 顾客的订单席面菜色？ 这有什么可看的？ 一时间，众人的好奇心都被吊了起来。 就连谷云武也是紧盯着赵猛的一举一动。 一种难以言喻的第六感告诉他，赵猛这只老狐狸恐怕又要放什么大招了！ 之前接连在赵猛身上吃了两次亏，谷云武此时仍觉心有余悸。 接过预订席面的菜单，谷云武仔细将上面的菜色逐一看了一遍。 没发现有什么特别之处啊？ 顾客点的都是店里近期卖的比较好的特色菜，这有什么好看的？ 在场众人除了老神在在的姚石，其他人都是一脸懵，搞不清楚赵猛葫芦里究竟卖的是什么药。 董俊田则是仔细翻看了一遍所有的订单内容。 赵猛继续说道：“这六张订单都是近两天，我这边通过派发小礼品，以及对饭店活动的宣传，成功拉到的订单。而我之所以让大家看这份订单上的菜谱详情，则是因为我通过这几份订单发现了一个新的商机，可以让我们店的营销业绩再上一个新的高度。” “一直以来，我们店都是以保守的正宗老味道做为营销的主要推广方向。而像其他的饭店，四海宴，聚丰园，三a，则在保证原本特色菜的同时，另外推广了创新菜。像是前阵子风靡的芝士熔岩火锅，螺蛳粉全家福等特色套餐，而我们今年才开始推广出一道特色菜，还是由我们这边的付宇构思研创后进行的推广。” “他们年轻人的眼界要比我们开阔，更能接受新事情，带来创新菜品的能力也在加强！ “其实我们这些后厨老人的创新力不足，这是我们需要改善和提高的地方！” 在场众人鸦雀无声。 就因为一道创新大丰收烩菜，所以顾客就都主动跑去赵猛那边下订单？ 怎么可能啊！ 谷云武更是一脸难以置信！ 骗傻子呢吧！ 这是根本不可能的事情！ 创新大丰收烩菜，早就开始在店里推行了，赵猛那边宣传时跟顾客介绍，他们这边肯定也会介绍！ 就算是信口开河，也没有这样胡编乱造，生拉硬靠的吧！ 赵猛一番话说完，不着痕迹的观察了一下在场众人的反应。 眼瞧着气氛渲染的差不多了，这才切入主题说道：“大家可以看一下，这几份订单其实都有两道一样的菜品，一份就是付宇研创的大丰收烩菜，还有一份则是改良椒盐虾虎这道菜。” “创新大丰收烩菜，大家都清楚是什么样式的，所以我现在着重介绍一下这道改良版的椒盐虾虎！” 赵猛说的很详细，仔细说明了改良版椒盐虾虎是如何在摆盘时进行改刀，方便顾客拨壳食用。 等描述完，赵猛说道：“其实我们这边之所以能把谷厨那边的顾客给抢过来，就是因为主推的这两道特色菜。当然了，其实也不能算是抢，因为毕竟是顾客在听过两边的宣传介绍后，自己决定到我们这边进行下单。” 等听完赵猛的解释和介绍，谷云武顿时傻眼了。 这......这怎么可能！ 这椒盐虾虎烹饪好后，那壳又硬又脆，怎么才能做到切割成直接用手就能轻松掀开的程度？ 赵猛这一番话，绝对是危言耸听！ 造谣！ 简直是胡编乱造，一派胡言！ 可是，当赵猛把椒盐虾虎的烹饪视频上传到店里的工作群时，谷云武彻底哑口无言了。 在场众人也都陷入了沉默之中。 因为视频上的操作实在精美的像是一部专门拍摄的美食记录短片。 外行看热闹。 大堂经理，财务会计等前厅工作领导看视频时，注意力主要集中在了那双修长的手上，两只眼睛一眨不眨的看着那双手操着菜刀，迅速又娴熟的将一只只虾虎划线加工。 而等到掀起虾虎壳时，那轻松的感觉，仿若只是将一块附着在虾虎上的配菜摘掉，既简单又轻而易举。 这看着也太漂亮了！ 而且菜也确实改良的不错！ 看过手，再看菜，只觉得活色生香，这椒盐虾虎确实值得一尝。 内行看门道。 大家都是专业人士，一眼就能看出来这所谓改良，其实就是对厨师刀法的考验。 那虾虎都烹饪的酥脆了，这种程度上想要将壳划破留下方便掀壳的划线，那下刀时的手法，则要快准精。 而付宇在操作时，可以看得出来，他做的很轻松，颇为得心应手。 这说明了什么？ 说明付宇的刀工已经非常厉害了。 谷云武反复看了两遍视频，尤其是付宇下刀时的那几秒钟，更是翻来覆去定格观察。 正是因为专业，所以他才能看出其中的不凡。 同样，也是因为这样，所以他受到的震撼才越为惊人。 这不可能吧？！ 谷云武喃喃自语。 不敢相信眼前看到的一切。 第174章 你个黑心的奸贼 谷云武瞠目结舌，难以置信。 可事实就摆在眼前。 视频上，付宇动作娴熟流畅的烹饪着椒盐虾虎。 进行改良时，无论是他下刀的角度，还是落刀的速度都格外的精准。 凭心而论，谷云武自问，自己可能也得经过反复尝试练习，才有可能做到这种程度。 意识到这一点，谷云武沉默了。 付宇是怎么练出来的这么精湛的刀工？ 还有，他是怎么想到，要对这道菜进行改良的？ 虾虎不像其他的海鲜，外壳非常坚硬。 如果是烹饪前做改良划线，那必然会导致外壳翘起，影响最后的摆盘效果。 而且虾虎的肉质肯定也会受到影响。 正是因为对这道菜非常熟悉了解，所以当看到付宇的刀工操作时，才会本能的去思考如果换成是自己，能做到什么程度。 只是，正当他专心琢磨的时候，赵猛却突然又开口讲话了。 “也是通过这件事情，我有了一个想法。我们店其实也应该在保留住原本的特色老式菜肴的基础上，着重于创新菜肴的研发和推广。” “而付宇这一次推行的创新菜，就是一次很成功的例子。” “据我统计，自从店里开始推行创新大丰收烩菜后，这道菜的点单率大幅度提高。而自从改良版椒盐虾虎开始推广后，这道菜则成了近期的热门菜，而且顾客都会直接在订单时，选择让付宇做为掌勺师傅。” “我觉得这件事情不是一个结果，而是一个契机。我们店只要抓住这个机会，很快就会再一次迎来客流的高峰期！” 赵猛说完，下意识看了眼安然而坐的姚石。 姚石则满意的微微点头。 赵猛心下一松，知道自己这番话说的还算漂亮。 而其他人则集体沉默了。 大家都在思考。 店里其实也有不少的创新改良菜，后期甚至因为这样，而重新定制了菜谱。 不过在创新菜这一块，向来是由姚石负责把控，赵猛和谷云武只是后期参与。 但是付宇之前的成功，则说明，这件事情或许可以集思广益。 而不是因为姚石厉害，具有足够的眼界和经验，以至于大家本能觉得这件事情有他就足够了。 这个思路很不错啊！ 最重要的是，如果这个方法施行之后，后厨的新人则有了展露头角的机会。 毕竟现在这个环境下，你想要出头，受到大厨和领导的重视，就必须有出色的表现才可以。 千里马虽然在北安小有名气，但是真正出了市，到了省里，甚至到了省外，还真算不上什么特别有名气的大饭店。 顶多算是一个比较有当地特色的老菜馆。 就连年节时，甚至还需要想办法拉拢顾客前来下订单。 这能算什么知名大饭店？ 早在姚石过来以前，千里马还只是一家只有两层楼的门市店，虽然是家传承老店，但是一直没有进行扩建。 当初，董老爷子的想法是死守一家店，不图大富大贵，只求安稳。 而到了董俊田这儿，则是一门心思的想要扩张开分店。 直到姚石回来一手担起后厨的事宜，最后又劝动董俊田将扩张分店的钱用做重建店面。 千里马饭店这才真正立了起来，成为北安家喻户晓的饭店，甚至在省里以及省外，能被少数人知晓。 但是即便如此，其实真正出了北安，也根本排不上名号。 主要也是店里一直推崇的就是特色老味道风格，受众面有限。 年轻人对于老味道，会尝鲜，会打卡，但不会过多留恋。 而这个鼓励创新，推广创新的建议，则恰到好处的被提了出来，很可能为千里马带来新的客源，甚至竞争力。 董俊田是饭店老板，对此自然乐于见成。 认真听赵猛说完，董俊田忽然问道：“老赵，你真觉得这个想法可行？” 这个问题问出来，就连他自己都觉得是废话，可还是下意识的问了出来。 因为他对这个创新菜式，其实非常有顾虑。 当初姚石也是想要大张旗鼓的进行创新改良，而董俊田在进行尝试推广时，却并没有达到预期的效果。 这也是他担心这件事情无法顺利施行的原因。 赵猛点头：“对，我已经进行了初步的统计判定，顾客对于创新菜式的接受程度非常高，包括下单的次数，餐后的评价，二次进店品尝的频率，都进行了汇总！” 董俊田惊讶又欣喜的伸手一拍桌子：“很好！” 随后，等大家的注意力全部集中过来之后，董俊田郑重说道：“老赵的这个提议非常好！其实当初咱们店也曾经尝试过推广创新特色菜，但是因为效果不太理想，所以后期又慢慢延续了以前的老味道特色进行推广。” “但是正如老赵所说，毕竟随着时间的改变，顾客的口味和对于菜谱样式的需求也在发生变化。我们必须要顺势而为，才能留住更多的客源，为店里带来更多的收益！” “这件事情的施行和推广，自然也少不了后厨众人的尝试和努力。既然这个提议，大家都觉得不错，那么我认为，完全可以进行系统严谨的谈论和商定之后，推出具体的施行方案。” 全程没有表态的众人：“......” 董俊田询问：“你们觉得怎么样？” 众人纷纷点头。 说句不好听的，胳膊是扭不过大腿的，老板都拍板叫好的事情，谁敢说个不字？ 老板觉得好，那就是好。 老板下令，他们执行就完事了。 更何况这事跟他们前厅的服务人员也没什么关系啊！ 这个时候，赵猛却突然说道：“我刚才跟谷厨道歉，其实也是基于这一点原因。” “这几份订单，真的不是我们这边主动要抢的，而是顾客自己过来了解之后，自愿跳单付定金的。” 赵猛继续说道：“不过有一点，我们这边最近确实接单比较多。而且付宇的老顾客订单也开始有了小幅度的增加。” “所以在接单方面，我们这边其实多少有点忙不过来，但是顾客已经下单了，我们总不能拒单不接。” “唉，说起来，我们也是被逼无奈......不过不管怎么说，这件事情我们这边确实做的不够好，我必须要给谷厨道个歉！” 赵猛说着，突然对谷云武微微一笑：“但是，我相信，以着谷厨的胸怀和格局，肯定能理解我们这边的难处，将来也会在我们这边实在忙不过来时，主动伸手施与援助的，对吗？” 谷云武：“！” 啐！ 李二愣子，李狐狸，你个黑心的奸贼......巴拉巴拉巴拉...... 第175章 我会努力做好的 谷云武欲哭无泪，饶是心里骂破天了，嘴上却不得不违心的应和道：“那肯定的！我们是同事，工作上自然要互帮互助，在这种大是大非面前，必须得摆正态度，认真配合。” “你放心吧，等你们那边真要是忙不过来了，我们这边肯定义不容辞帮忙接单，再怎么样，也不能耽误了店里的生意！” 而这时候，董俊田却好奇问道：“老赵，你这次的数据调查是谁做的？” 赵猛这人虽然粗中有细，但也仅限于烹饪方面，像这种搞调查做研究的事情，一看就不是他能想到的。 赵猛对此早有准备，毫不犹豫将高帽盖给了自己的爱徒：“是付宇弄的。” 大伙闻言，顿时一番交头接耳。 “又是他！这小子挺厉害啊！” “确实不一般，你没听说吗？之前401包间的菜，就是他做的，当时姚厨伤了手！” “啊？还有这事儿呢？” “哟，那确实很优秀啊！” 而董俊田和谷云武却俱是一愣。 竟然是付宇做的？ 想到付宇那张年轻帅气的脸，董俊田心下暗叹王景瑞确实有眼光。 当初一打照面，王景瑞就对付宇赞不绝口，直言他是个人才。 董俊田对此一直半信半疑。 哪怕付宇此前接连表现优异，他也只是觉得付宇有点小聪明，最多有点厨艺方面的天赋。 毕竟付宇从学校毕业应聘到他们千里马后厨，一共才不到一年的时间。 这厨师不像别的职业，想要技术进益，除了多做多练多积累，再没有任何其他捷径可走。 没想到，付宇不只是有点天赋，根本就是个天才！ 看来以后得多留意一下这小子，像这种有潜力的员工，那肯定要好好培养！ 而谷云武则是眼珠一转，计上心头，向董俊田申请道：“老板，马上就要到中秋了，我觉得这次的宣传活动，我们这边还是应该跟赵厨那边双方配合。毕竟我们这边像小姚小张，都是比较优秀的员工，平时工作很认真也很努力，这次却因为跳单的事情有些受到了打击。” “我想着既然赵厨那边的宣传效果非常好，那么不如让他们也去跟着学习一下，争取这两天再多接几份订单！” 董俊田点头：“可以啊，你们正好也看看老赵那边是怎么宣传推广的，取长补短嘛！” 赵猛看见谷云武如愿的露出笑模样，顿时心生警惕！ 这死狐狸明摆着又盯上他们家付宇了！ 面对着赵猛防备的表情，谷云武微微一笑。 没错！就是看上你们家付宇了！ 赵二愣子，你可千万把人看住了，别让我给拐走了！ 千里马饭店门口。 点餐员好不容易拉来一份顾客。 付宇正配合孙庆宁为顾客介绍菜品，忽然耳畔响起了电子提示音： 【叮！npc老板董俊田的好感度+10】 【叮！npc大厨谷云武的好感度+10】 【叮！npc领班高文晶的好感度+5】 【叮！npc财务会计辛丽的好感度+5】 ...... 付宇有些懵。 什么情况？ 店里这些领导又在讨论些什么？ 这突如其来的一波好感度，让付宇错愕之余，再次心生疑惑。 这个好感度到底有什么附加功能？ 一个劲儿的刷，到底什么时候能看到回报啊！ 这个时候，付宇手机突然响了起来。 他一看来电显示，是姚石，赶忙起身避到一旁没人处。 付宇接通电话：“喂，姚厨！” 姚石的声音很快响起，听起来有些急切：“小付，你十分钟后过去侧街的红房子那儿，今天你跟我去音乐餐厅那边。” “中午那边有一桌席面，需要你来帮忙。有顾客点了店里的特色烤鸭，要求现场进行切制。原本应该是我来的，但是我的手伤了，这活有点不稳妥，你过来帮个忙。” 付宇听完之后，忙道：“好的，姚厨。” 姚石那边叮嘱道：“要是有人问起来，你就说接了个上门服务的活，到时候店里的抽层钱，我这边会补给你。” 这样一来，付宇既没耽误调休，也不会被扣钱。 无非是换了个地方上班。 付宇心里一暖，觉得姚石不愧是大老板，就是会办事！ 他这边挂断电话，匆匆忙忙跟孙庆宁交代了两句，就回去换衣服走人了。 而赵猛那边得到了姚石的示意，于是逢人问起，便会笑呵呵解释，付宇又接到了一份上门服务的订单。 后厨众人顿时又妒又羡。 付宇没去后厨，也没看见赵猛，他匆忙赶到红房子那儿，就瞧见姚石将车停靠在旁边公交车站牌的后面。 如果不是走到近前，这个角度从千里马饭店的方向根本看不到半点车影。 付宇上了车，姚石无奈道：“我这手坏的实在不是时候！” 付宇刚要接话，眼角余光瞥到姚石头上突然出现的：【？】 到嘴的话，又生生咽了回去。 付宇试探着问道：“姚厨，这席面是刚下的订单吗？有点突然啊！” 姚石一边开车，一边解释道：“确实，这桌席面点的太突然了，顾客是我认识的一位老朋友，私交还可以。今天是临时决定要设宴，宾客都约好了，我这边只能帮着想法子应对过去。” “他跟人说的是请客过来吃我们店的特色烤鸭，当时也不知道我手伤了，还跟客人好一通吹嘘跟我之间的关系，说好了会进行现场表演。” 姚石叹了口气：“我要是手没伤着，怎么都好说，现在却成了难事。付宇啊，我想着让你过去试试。这片烤鸭，你以前不是做过么，等一会儿到了地方，我再仔细和你说一下，就凭着你的刀功，应该没什么问题。” 同一时间，付宇耳畔响起了电子提示音： 【叮！npc老板姚石的任务：成功完成一份现场制作的烤鸭切片，并得到顾客的赞许。任务完成奖励：可随意挑选一项姚石的个人技能进行学习】 付宇：“......” 不是应该直接获得的吗？ 怎么又要学习了？ 系统不向来都是超级大挂逼的吗？ 怎么突然转性了！ 付宇欲哭无泪的选择了接受任务。 “放心吧，姚厨，我会努力做好的。” 第176章 这怎么可能啊 十点十五，付宇跟着姚石赶到了音乐餐厅。 顾客十一点半到，订的是小席面，除了烤鸭，还另外点了四道店里的特色菜。 看到付宇跟着过来了，张振等人也没当回事，只以为他又过来兼职了。 等听说中午这桌席面将由付宇代替姚石去为顾客做现场表演时，后厨众人顿时下巴掉了一地。 开什么玩笑？ 现场表演，那可是代表着音乐餐厅的脸面！ 不光考验厨师本身的厨艺，还包括临场发挥的应对反应，甚至还要具有过硬的心理素质才行。 这要是搞砸了，那丢的可是整个餐厅的脸面！ 可这是老板做的决定，其他人哪怕心里再怎么觉得不妥，也只能生生将到嘴的话给咽了回去。 付宇换上衣服，跟着姚石去了烤制区。 音乐餐厅做的是包席，烤鸭又是特色菜，所以日常的需求量很大。 店里从来都是自己进行烤制加工，所以特意装修了这么一间烤制室。 里面六个烤鸭炉同时工作运转着。 阵阵浓香扑鼻而来，付宇忍不住吞咽了一下口水。 这味道，真是太香了！ 音乐餐厅的烤鸭采取的是挂炉烤法。 不给鸭子开膛，只在鸭子身上开个小洞，把内脏拿出来，然后往鸭肚子里面灌开水，再把小洞系上后挂在火上烤。 这方法既不让鸭子因被烤而失水，又可以让鸭子的皮胀开不被烤软。 烤出的鸭子皮很薄很脆，成了烤鸭最好吃的部分。 而挂炉有炉孔无炉门，以梨木为燃料，用明火烤制。 果木烧制时，无烟、底火旺，燃烧时间长。 鸭子入炉后，要用挑杆有规律地调换鸭子的位置，以使鸭子受热均匀，周身都能烤到。 烤出的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并带有一股果木的清香。 细品起来，味道更加美妙。 千里马也有烤鸭，不过却是从外面的熟食店进货，每天预留出五只，因为不是特色菜，所以点的顾客并不多。 付宇还是第一次参观烤制区，心下很是感叹。 姚厨真是太有钱了，连烤制区都弄的这么像样！ 看到老板过来了，负责烤制区的大厨赶忙上前打招呼。 姚石围着烤炉转了两圈，选中一只烤鸭，吩咐人送去后厨。 这烤鸭摆在菜板上，那带着果木清香的香气，闻着就让人垂涎欲滴。 姚石拿过专用的片肉刀，递给付宇：“时间还来得及，你先练一只。” 付宇接过刀，看着面前这只色泽红艳，肉质细嫩的烤鸭。 这现烤的就是不一样，千里马卖的烤鸭跟眼前这只一比，那简直就没法上桌了。 姚石指导道：“握着叉刀时，手上要注意力度，这把小号的刀特别锋利，你可以先试试手感。” 付宇将烤鸭调整了一下位置，让它稳稳的卧在平案板上。 姚石说道：“先割下鸭头，下刀要垂直，动作要迅速。” 说着，用手在鸭脖子上比划了一下：“从这里下刀，预留出来的长度最好，还不会伤到鸭头。” 付宇依言照做。 有了高级刀功和满分刀技的加持，付宇此番操作起来轻车熟路。 姚石上前查看了一下鸭头的断口处。 看着整齐的切口，难掩诧异的瞪大眼睛。 这下刀的位置，竟然不偏不倚直接落在了鸭脖骨的关节处，而断口则平整的看不到一丝碎骨。 这，这怎么可能！ 姚石下意识凑近了细看。 确实没有碎骨。 姚石眉头微蹙，目露疑惑。 这得是多快的手速，多准的力道才能达到的效果啊！ 付宇之前下刀时有多自信，现在看到姚石一反常态的凝重表情，就有多心虚。 还好吧？ 切的不对吗？ 他就是按照姚石教的方法做的。 这烤鸭，之前在教学实践课堂里也操作过了。 虽然下刀的位置比课堂上要求的更低一些，但也不至于就发挥失常了吧？ 付宇忐忑问道：“姚厨，是不是切的不好啊？” 毕竟他在教学实践课堂里练习切片烤鸭时，这割鸭头的时候，位置确实跟现在掐准的地方不一样。 可这是姚石当时指定的位置，他只不过是照着吩咐来的，再错也错不到哪去吧？ 姚石回神，摇摇头：“哦，没有，你做的很好。” 付宇松了口气，没问题就好。 姚石继续指导道：“以左手轻握鸭颈下弯部位，先一刀将前脯皮肉片下，切取过程应该缓慢，顺着胸腔，在中间的位置同样轻轻切下，这时候烤鸭左右已经分开，之后再改切成薄片。” 这回付宇做的更为流畅了。 因为操作方法同他在教学实践课堂里学到的一样。 经历过几十上百遍的反复练习，现在他再做出同样的操作，完全是小菜一碟。 姚石则在看到付宇下刀后，露出赞许满意的目光。 不错，下刀的角度堪称完美，手速也很快，前脯皮肉大小均匀，薄厚程度刚刚好。 姚石心里激动，说话时的语气不自觉微微提高：“现在开始片右上脯和左上脯肉，各片四五刀。” 付宇却是知道，这四五刀，指的是他需要根据鸭子的大小和肥瘦程度准确评估出下刀的位置。 最后，付宇成功的切出了五刀。 姚石眼睛都亮了。 嘴上说道：“将鸭骨三叉掀开，用刀尖顺脯中线骨靠右边剔一刀，使骨肉分离。接下来就可以沿着右倾上半脯的顺序往下片，经过片腿，剔腿直至尾部，然后再以同样的方法处理片左半侧。” 付宇娴熟的将鸭肉完整的剔下来。 姚石满意的点点头，叮嘱道：“片鸭时，片出的肉不要太厚，一般一只鸭以片90片为标准。肉片大小要均匀，薄而不碎，尤其要注意每片肉都要带皮，可以保证吃时有脆嫩的感觉。” 言及此，姚石又忍不住多说了两句：“片烤鸭是一门手艺活，老话说烤鸭七分在烤，三分在片，皮肉肥瘦搭配，长短厚薄，还有切片的数量和时间长短其实都有要求。” 付宇一听，姚石这是要言传身教了，顿时打起精神，竖着耳朵认真聆听。 第177章 早干嘛去了 姚石见付宇认真倾听，倍觉欣慰，说的也更详细了。 “其实片鸭的方法也有讲究。” “现场表演时，一定要先趁热片下鸭皮供给顾客品尝。这时的鸭皮酥脆香美，口感最好。” “等切鸭肉时，则要片片有皮带肉，薄而不碎。像这样一只2公斤重的鸭子，能片出100余片鸭肉片，而且大小均匀如丁香叶，口感则酥香鲜嫩，独具风味。” 说到这儿，姚石想起什么，笑道：“当年我跟着师傅学切烤鸭时，我师傅对我要求非常严格。他常说，片烤鸭的功夫要是练好了，一只鸭就可以准确片成108片，厚薄大小适中。当年苦练那会儿，我倒是能达到，不过这些年做菜的次数少了，这功夫也退步了。” 顾客过来店里吃饭，大多是图个热闹。 像姚石这样的大腕，轻易不会掌勺做菜，而能请得动他上灶烹饪的顾客，一般也不会点烤鸭这样的菜肴来解馋。 所以像遇上这种现场表演的活计，姚石往往会利用手速和摆盘的技巧去掩盖自己刀功上的不足。 说是108片，往往切到100片左右也就差不多送上餐桌了。 没有顾客会真的盯着他细数下刀的次数。 而且为了防止意外发生，往往在切分前脯皮肉片时，他都会故意先用小碟装好了，借口趁热品尝，哄着顾客先试菜。 这样一来，也就没人真的能数准他到底切了几刀，割了几片了。 不过这样的事情，他是不可能告诉付宇的。 万一把人给带坏了，赵猛还不得跟他拼命啊！ 付宇这苗子现在根还正着呢，得好好培养，可千万不能走他这样的歪路子。 于是姚石话音一顿，酝酿了一下说词，才继续教学道：“不过我在工作中观察发现，现有的片鸭刀法其实会影响烤鸭的整体出品美观。原刀法不能最大程度展现出这道美食的精髓。所以后来我又特意改练了抹刀片鸭法。” “想要最大程度展现出这道美食的精髓，一定要在第一时间、特定温度下，把烤鸭最精华、味美的部位呈现给食客。此时食客才能品尝出bj烤鸭的酥、香、嫩。” “而抹刀片法能将它量化到每位食客吃多少片，从而定量分餐给每位食客。在满足美观的同时，进而将食客的味蕾调动起来，让食客获得品尝美食的幸福感。” “入口后鸭肉酥、香、嫩并带有肉汁，温度适中稍烫，这种口感最能充分调动食客对这一美食的热爱......” 付宇认真听着姚石说话，手上的动作却没有半点停顿。 姚石说的这种片鸭方法，其实就是他在教学实践课堂里学习的其中一种。 除此之外，付宇还练习了杏仁片，这是最传统的片法，片好的鸭肉如杏仁。 还有另一种片法如柳叶条。 这刀功并没有任何捷径可循。 想要使得好，使得快，除了天赋，最主要的就是勤加练习。 现在回想起来，他在教学实践课堂里，还真是挺艰辛的。 为了刷新每一种切法，他得反复进行同样的操作几十甚至几百遍。 如果不是教学实践课堂里的时间是静止的，估计他真正学成归来，至少也要一年多的时间，甚至还要更长一些。 想明白了这里面的关窍，付宇顿觉扼腕不已。 早干嘛去了？ 当年要是高中那会儿，他有这个上进劲儿，什么学校考不上啊！ 付宇一心三用。 一边听姚石说话，一边在心里感慨，手上的动作也没停下。 他这边唰唰唰的将鸭肉整齐片好。 那边姚石话音一顿。 这烤鸭片的漂亮啊！ 哪怕不细数，姚石也能估摸出来，这片数基本上也就在108片左右浮动。 至少这宽度要比他切出来的更细也更匀。 正因为姚石对于这道菜很擅长，所以他更能一眼看出付宇这片鸭子的刀功非常厉害！ 而付宇则是如释重负的放下刀。 成了！ 他清楚的知道，自己一共切出了108片鸭肉。 不多不少，刚刚好。 鸭肉切好，剩下的就是摆盘。 姚石遵循着老式烤鸭的方式，共分三盘。 鸭胸皮一小盘，鸭全身肉分二盘，第三盘是将鸭头分开码在盘中间，上面放二条鸭里脊和鸭尾皮二片。 付宇照着操作。 当最后一片鸭尾皮摆上去后，一整道烤鸭就可以端上桌供顾客品尝了。 “啪啪啪！” 姚石忍不住鼓掌：“做的太漂亮了！” 平心而论，姚石甚至觉得付宇这只烤鸭片的远超于他。 就这刀功，到哪儿都能被人尊称一声师傅了！ 遥想当年。 姚石一直觉得自己在厨艺方面非常有天赋，所以才会在入行后，竿头日上，一步步走到今天，顺风顺水。 但是现在看到付宇，他才真正认识到，什么叫做天才！ 付宇就是天才！ 还是百年，不千年难得一遇的绝世天才。 否则，他怎么可能在短短的时间里，就进步飞速到这种程度？ 这让姚石一度觉得有些恍惚。 明明之前付宇闷头切墩时的样子，好像还是昨天，结果一眨眼的功夫，就已经厉害成这样了！ 自负半生的姚石，人生中第一次产生了危机感。 那种随时可能被后来居上的感觉，让他有种被后浪拍在沙滩上的紧迫感。 不过这种念头，在看到付宇明明欢喜却强装镇定的样子时，瞬间破功！ 得咧！ 这小子明明还很嫩嘛！ 就这心事轻易上脸的样子，到底还是城府太浅。 年纪轻，经历的事情就少。 阅历不够，自然达不到像他们这种在社会摸爬滚打半辈子的老油条的程度。 思及此。 姚石之前还觉得受到打击的心态，瞬间平复过来。 就凭着他的阅历和人生经验，可以教导付宇的东西还多着呢！ 真想把他这个前浪拍在沙滩上，可不是什么容易的事情！ 要是真有那一天，姚石幻想了一下，觉得自己心酸之余，或许更多的是欣慰和骄傲吧。 毕竟后继有人了！ 这么一想，姚石不由再次动了心。 这么好的苗子，要不干脆抢过来，自己收下算了。 第178章 真正的行家 听闻付宇完成了烤鸭切片的操作。 后厨其他人忍不住凑过来观看。 一组三盘的烤鸭切片。 皮肉肥瘦搭配恰到好处，长短厚薄一模一样，还有这切片的数量，虽然没细查，但目测至少也要100片左右。 这就已经相当厉害了！ 所有人目瞪口呆，包括张振在内。 这根本就是姚石做的切片吧？ 张振看向付宇的目光，则多了一丝复杂的神色。 这小子，竟然又进步了！ 而且这种进步简直让人惊叹！ 张振实在很难相信，眼前这个不过二十出头的小年轻，是怎么练就的这么一手精湛的刀工技巧。 之前已经几次给他带来了震撼。 这次干脆直接刷新了他的认知！ 简直是太让人瞠目结舌，难以置信了！ 相比张振，其他的几位大厨和掌勺厨师已经不知道应该如何去形容自己此时的心情了。 看着眼前这一盘盘切工了得的鸭肉片，一种难以言喻的挫败感涌上心头。 难怪老板会特意将付宇从外面请回来做兼职，而且上任之后，没两天就开始直接上灶掌勺了。 敢情这是请回来一位大神啊！ 有了提前的演练，大伙已经完全不担心一会儿的现场表演了...... 毕竟行家一出手，就知有没有。 这鸭肉都片的这么完美了，还有什么好顾虑的？ 姚石内心大定，心情好了，大手一挥，宣布道：“这道烤鸭就留着你们自己吃吧，刚出炉的，正好趁热尝尝。” 付宇早就对这盘烤鸭垂涎欲滴了，闻言，只等着张振和几位大厨伸手后，赶忙也跟着捏了两片塞进嘴里品尝。 果然，皮酥肉嫩，味道醇厚，肥而不腻。 哪怕什么配料都没有，直接吃着也非常可口。 僧多肉少。 三盘烤鸭片，眨眼间被瓜分的一干二净。 付宇颇有几分意犹未尽的咂咂嘴，这烤鸭是真香啊！ 姚石看向付宇的目光越发温和，笑着问道：“怎么样？我这儿的烤鸭好吃吗？” 付宇点头：“好吃，特别香！” 姚石笑了笑：“这样吧，只要一会儿你把席面顺利完成，我就送你一只烤鸭。” 付宇乐了：“行啊！姚厨，你放心吧，我肯定好好干！” 上午十一点半。 308包厢。 姚石得了消息，特意过去同朋友打招呼。 “东辰，过来了！欢迎啊！！” 姚石上前同好友尹东辰拥抱了一下。 尹东辰笑着向在座几位客户介绍道：“这是我哥们姚石，音乐餐厅的老板。” 随后又向姚石介绍了一下自己的这几位客户。 双方打过招呼，姚石热络招待道：“既然是东辰带来的客人，那我们这边肯定要好好招待，放心吧，给你们上的都是店里的特色菜。一会儿我再叫着店里最优秀的厨师过来，为你们现场制作烤鸭切片。” 几位客户听了，倍觉偎贴。 尹东辰却是一愣，诧异看向姚石。 姚石借着转身的机会，将受伤的手指展示给尹东辰看。 尹东辰这才恍然，面上不显，一颗心却揪了起来。 这运气要不要这么寸啊！ 他就是想着今天要招待的这几位客户中，最重要的那位是个爱吃会吃的主，才特意将人请到音乐餐厅这儿，打算让姚石帮着露一手，把这几位给震住了。 等吃满意了，回头谈合同时也能省些力气。 结果姚石却伤了手！ 那这菜要由谁来做啊？ 虽然心知姚石向来是个靠谱的，可这事发突然，眼下几位客户都落座了，再说什么也晚了。 尹东辰面上挂着笑，心里却不由有些打鼓。 可千万把这桌席面给撑下来啊！ 关键时刻说什么也不能掉链子。 音乐餐厅向来以优质的服务著称。 尹东辰一行人落座，酒水先上桌，客气话没说上两句，就有服务人员推着专门用来现场制作烤鸭的推车进来了。 尹东辰赶忙探头看过去。 一位服务员带路，一位服务员推车，后面则跟着一位身长玉立，面容英俊的年轻厨师。 待看清楚来人，尹东辰脸上的笑容立马就有点挂不住了。 这不是开玩笑嘛！ 明明说的是派过来店里最优秀的师傅，结果就来了这么一个二十出头的年轻厨师？ 但是人已经来了，眼下也没有什么其他的办法。 尹东辰只得硬着头皮对几位客户笑着说道：“这里的烤鸭特别好吃，味道正宗，师傅的刀功也相当了得。都说烤鸭好不好吃，七分在烤，三分在片，这片的好不好，全看厨师的手艺如何了！” 其他几位客户纷纷赞同点头，其中坐在主位上的中年男人笑着说道：“没错，尹老板，一听这话，你也是个行家啊？” 尹东辰赶忙摆手：“我跟姜总您可比不了，我这是嘴馋，您那是堪称专业人士了。” 姜总是个爱吃也会吃的主，圈子的人都知道他是个老饕。 听到尹东辰的话，姜总笑笑，注意力很快落在了推车摆着的烤鸭上面。 这烤鸭确实看着不错。 色泽红艳，鸭子也很肥厚。 付宇站定后，就开始着手片鸭子。 毕竟这烤鸭讲究个加工时长，切片不可以超过7分钟。 姚石当时只是随口一提，付宇却觉得有必要执行。 毕竟姚石承诺，只要他能让顾客满意，就会送他一只烤鸭。 可能每个优秀厨师的骨子里都带有老饕的基因吧。 反正付宇对此势在必得！ 付宇这边将加热好的整只烤鸭平放在板上，用小号叉刀先割下鸭头。 那边服务员则将一碗红卤端到了餐桌上。 在座众人纷纷探头看去。 不懂行的看着这一碗深红色的卤料，只觉得还不错。 而懂行的姜总则已经伸出筷子，夹了一小块卤肉送入口中品尝。 在座有人看到这一幕，笑着打趣：“老姜，你可是早上没吃好，这会儿饿的狠了？” 姜总咂摸着嘴里的滋味，细细品味一番后，才露出满意的模样。 随后笑道：“这你们就不懂了吧！这烤鸭讲究皮酥肉嫩，肥而不腻。但是真正的行家，却十分挑剔店里奉送的那一碗红卤！” 第179章 活动的技能库 大伙闻言，俱是一愣。 原来这吃烤鸭，店里还会额外赠送红卤的吗？ 就连尹东辰也是第一次注意到这个细节。 仔细回忆一下，好像以前过来这里吃烤鸭时，都会有这样的一碗红卤送上桌。 挨坐在姜总身边的那一位客户，想到什么，扭头问道：“哎！老姜，不对吧！我怎么记得我平时吃烤鸭时，店里也没给我送什么红卤啊？” 姜总闻言笑道：“所以说嘛！这音乐餐厅的烤鸭虽然还没吃到嘴，但只看着这细节方面，确实挺正宗。” “我跟你们说啊！店里鸭子烤得好不好，大抵看看卖相便可以揣测出来。但老卤对不对味，却非得亲口尝了才能知道。” “像这种明炉烤鸭，鸭腔子里面必须得灌水。外烤内煮，一旦鸭肉熟了，这一包汁水也鲜透了。到时候趁热把酒酿蜜卤倒进汤汁，浇上糖色、米醋、精盐......” 说着，姜总看向正专心片鸭子的年轻厨师，嘴上继续说道：“真考究起来，这里面加一滴酱油都不算本事，端出去的红汤老卤那才叫地道！” 其他人听得有意思，纷纷夸赞：“老姜，你在品鉴美食这方面，真是绝了！” 另有人打趣道：“真的，要不你考虑一下改行吧？当个探店的主播什么的，就你这么有研究，肯定能大红大紫！” 大伙被逗的呵呵直笑。 姜总也笑了，不过随后，注意力就被年轻厨师片鸭子的娴熟手法给吸引住了。 年轻厨师干活时，神情专注，握刀的手动作流畅而迅速。 眨眼间，一盘前脯皮被切好端上桌。 这一盘是尝鲜的，一共也没几片。 在座众人纷纷趁热品尝。 一口下去，酥脆香美。 这鸭子烤的确实好，鸭油入口即化，浓香却不油腻。 这边鸭皮刚吃光，那边鸭肉已经片好端盘上桌了。 没伸筷前，就见这一盘鸭肉，片片有皮带肉，薄而不碎，大小均匀。 直接品尝，则是肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻。 搭配佐料，还可以根据口味进行选择。 音乐餐厅特设的主要有三种吃法。 第一种：用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹5片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，这是最通常的吃法。 第二种：蒜泥加酱油，也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更为独特。 第三种：有些顾客不喜欢吃葱、蒜，却喜欢将又酥又脆的鸭皮，蘸了细细的白糖来吃。 姜总只捡着第一种吃法，给自己做了个烤鸭卷。 这种配着黄瓜条和葱段的吃法，特别清口解腻。 而当鸭肉片端上桌后，付宇这边则可以圆满退场了。 尹东辰看向安静品尝的几位客户，问道：“怎么样？味道还可以吗？” 几个人纷纷赞不绝口。 “可以！太可以了！这鸭子很好吃！” “我之前在全聚德吃的烤鸭和这个也没什么差别啊！” 姜总点点头：“确实做的不错！尤其是这位厨师的刀工，厉害啊！就这鸭肉片的，绝了！” 几个人边吃边聊，气氛融洽。 这时候，有服务员敲门进来，端上桌一份鲜鸭汤。 这鲜鸭汤主料用的就是剩下的鸭架，去掉鸭尾。 冬天一般放白菜豆腐，但夏天却是放的冬瓜片。 这烤鸭的鸭架用来熬汤，已经是很好的高汤了，味道鲜香微甜，别具特色。 而等这鸭汤喝下一碗，鸭肉吃光大半后，又有服务员送来了店里特质的小米粥。 这是专门搭配烤鸭吃的小米粥。 配以大麦米和红小豆熬制。 这种小米粥色泽美观，滑润爽口，吃完烤鸭后再喝上一小碗这种特制的小米粥，顿时会有种难以言喻的舒畅感。 姜总吃的酣畅淋漓，转头看向尹东辰，由衷的夸赞道：“尹总，这顿饭我吃的实在太满意了！要不是你介绍，我还真不知道音乐餐厅的烤鸭做的这么正宗！下次有机会，我还会再过来品尝的！” 尹东辰笑得合不拢嘴，高高悬起的一颗心总算是落了地。 包厢里，几人气氛融洽，觥筹交错。 付宇在姚石的指导下，刚烹饪完两道特色菜，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc老板姚石的任务：成功完成一份现场制作的烤鸭切片，并得到顾客的赞许，已顺利完成，获得奖励：可随意挑选一项姚石的个人技能进行学习】 付宇挑眉。 哟，之前那桌顾客看来是吃好了。 这样一来，他的任务也算是圆满完成了。 能随意挑选一项姚石的个人技能进行学习。 他可得好好选一选。 付宇下意识看向站在旁边的姚石，就见他头顶明晃晃的立着一个：【！】 【工龄二十四年的厨师。状态：拼搏发展，勇往直前，厨艺精湛，好感度：55】 居然超过50了，可以查看详细属性！ 付宇一心二用，一边过油，一边翻看姚石的属性信息。 【姓名：姚石】 【职业：厨师】 【等级：lv45：800/1000（高级技师）】 【职业技能： 切墩：高级：480/500 煎：高级：460/500 炒：高级：470/500 烹：高级：490/500 ...... 这一水的高级，看得付宇眼花缭乱，既馋又羡。 不愧是姚厨，太牛逼了！ 他之前只知道姚石比赵猛厨艺厉害。 现在才直观的了解到，姚石竟然直接比赵猛足足高了4级！ 级别在这儿摆着呢！ 能没有差距吗？ 这么多的高级个人技能，可以让他随意挑选着进行学习。 付宇简直是心花怒放。 这里面有好些烹饪方法，都是他惯常使用，但级别却只是初级的技能。 要是选好了，就会成为自己即将拥有的新技能。 在付宇眼中，姚石此时就成为了一个活动的技能库。 而现在技能库的大门已经敞开了，就等着他随意进行挑选。 这感觉实在太爽了！ 就是选项有点多。 这要是有个什么选择障碍症，估计这会已经焦头烂额了。 第180章 付厨是老板的私生子吧 付宇向来是个有主意的，行事也还算果断。 他逐一捋了一遍可供选择的个人技能。 因为只有基础技能可以选择，倒是也没什么好纠结的。 烹制。 暂时用不上。 煎制。 已经达标了，下一个。 烩制。 不要！ 炒制。 过！ ...... 烤制！ 想到让他垂涎欲滴的烤鸭，付宇眼睛一亮。 施人以鱼不如施人以渔！ 这烤鸭实在太好吃了，要是自己能学会了，将来想吃的时候，就可以找机会弄一只自己做着解馋。 千里马也有烤制区，虽然规模和设备比不上音乐餐厅这边，但想要烤只鸭子，倒也没什么困难。 就这个了！ 付宇毫不犹豫的选择了烤制这一项个人技能。 赶的早不如赶的巧。 现在学会了，以后再有机会，就可以学习其他技能了。 【叮！已选择姚石的个人技能烤制进行学习，即将开始正式授课】 这天中午，张振刚跟两位大厨商量好晚上的菜肴分配，回到自己的厨台，就见姚石正与付宇相谈甚欢，而且时不时还看向他这边两眼。 张振的第六感让他觉得事情怕是不妙。 “张振，你过来一下！”姚石刚好看过来，见张振抬头，便招呼了一声。 “......”张振面上神情严峻，总觉得好像有什么不好的事情马上就要发生了。 “我看他们做烤鸭挺有意思的，我也想学学看。”果然，付宇马上就说了。 张振一听这话，心下暗叹，付宇到底还是太年轻啊！ 这烤鸭的秘制做法，也是想学就能学的？ “行啊，走吧，我现在带你过去。”姚石爽快道。 若是平时，姚石肯定不能说这个话。 这烤鸭可是他们店里的特色菜，从烤制到调料配比，再到最后的切片上桌，那都是姚石自己苦心钻研出来的心血，怎么可能随便让别人偷师。 张振：“......” “真的！太好了！”付宇两只眼睛亮晶晶的。 系统诚不欺我！ “那什么，张振啊，付宇这边的工作，你先接一下吧。”姚石给张振派了活。 “......好的，老板。” 张振瞠目结舌的看着自家老板，当真带着付宇去了烤制区。 啊！这......这...... 张振半天才找回自己的声音，哑声喃喃道：“这付厨怕不是老板的私生子吧？要不然怎么还把秘方也给透底了？” 音乐餐厅用的鸭子虽然比不得玉泉山所产的填鸭，但也是从乡下的养殖户那儿收购来的草鸭。 一样的皮薄肉嫩，口味颇佳。 既然是要学习做烤鸭，那肯定得从选鸭开始。 音乐餐厅因为用量大，所以鸭子都是在外面处理好了，冷冻后再统一运送过来。 后厨加工时，都是直接缓好了，进行烫皮打糖色。 付宇在千里马倒是给鸡烫皮打过糖色。 这时候，听姚石指挥着操作，也还算是得心应手。 将盛糖水的盆涮洗干净，放入饴糖和清水搅匀。 再将锅坐火上，加入清水，烧至滚开。 姚石教导道：“这时候一定要用旺火，水要烧得滚开，糖与水的比例要适度，鸭皮面才能烫得光亮、美观。” 付宇点点头，用左手提起鸭钩，将鸭子提至锅的上方，右手持手勺，舀起锅内的开水。 在付宇操作时，姚石仔细叮嘱道：“一定要注意，鸭头不要浸入水中。” 付宇依言照做。 从鸭身的刀口处开始，从上至下浇烫鸭皮。 姚石又交代道：“浇烫鸭皮时，要注意，一定要保证3-4次。” 付宇赶忙又多烫了一次。 鸭皮烫好后，要迅速把鸭子提至糖水盆的上方，用搅匀的糖水浇淋鸭身。 最后控去鸭腔内的水。 而兑糖水的比例及兑制方法，这个姚石是单独告诉给付宇的。 付宇一边仔细记下，一边在心里感慨，哪怕是被系统操控，姚厨这保住自家秘方的信念仍然坚挺的立住了。 付宇也没打算将这个秘方告诉别人，最多将来有条件了，自己偶尔馋的厉害，弄一只改善下伙食。 给鸭子烫皮打糖色之后，就可以晾坯了。 将烫皮打糖后的鸭坯挂在挂鸭杆上，置于阴凉、通风的地方，使鸭皮干燥。 这一过程，仍然有窍门。 姚石指导道：“晾鸭坯时要避免阳光晒，也不要用高强度的灯照射。在冬季，室内不要安装取暖设备。晾鸭坯时要随时观察其变化，如果发现鸭皮溢油要立即取下，挂入冷库保存。” 这都是他制作多年，一点点积累出来的经验。 付宇是个好学生，不光勤奋好学，而且聪慧过人。 姚石教起来很轻松。 先期工作完成，接下来才是制作烤鸭的关键步骤。 烤鸭，重在一个烤字。 姚石对此也很看重。 音乐餐厅用来做燃料的向来是以枣木柴为主，实在是枣木柴不能满足供应时，才会换用桃、杏、梨等果树木柴。 烧火备柴，这些都有专人做，方法也没什么难的，会引火生炉子的，这都是手到擒来的事情。 唯一比较麻烦的是捅鸭堵塞，这是为了防止鸭体灌汤后汤水外流。 姚石教了付宇一个用巧劲儿的方法，付宇照着操作，倒是第一次就成功了。 随后做灌汤和二遍打色时，同样很顺利。 而这番做完，就可以入炉烤制了。 当着烤制师傅的面，姚石一边亲手操作，一边指导付宇：“在烤制进行当中，火力是个关键，要根据需要随时调整，一般鸭坯刚入炉时，火要烧得旺一些，随着炉内温度的升高，以及鸭坯上色的情况，火力要逐渐减弱。” “鸭坯入炉后，使鸭体右侧后背向火，当右侧后背烤至桔黄色时，转动鸭体，使左侧后背向火。待左侧背与右侧背呈同样颜色时，转动鸭体，烤左侧鸭脯，依次将烤鸭周身进行烤制。” “鸭身上色已基本均匀，当鸭身刀口处溢出白色而带有油液的汤汁时，挑起鸭子，再次撩裆找色后，就可以出炉了。” 付宇认真听着，将所有的操作全部牢记于心。 烤制师傅在旁边都看傻眼了。 这，这怎么老板还亲自动手教导上了？ 就连他当初接手烤制这个工作时，老板也没教导的这么仔细，都是让他自己摸索。 思及此，烤制师傅看向付宇的目光都有点不一样了。 第181章 到底还是年轻啊 因为烤鸭在烤炉里，温度很高，所以操作时，需要佩戴特质手套，用挑杆把鸭子提出来。 付宇正准备去拿手套，忽然发现刚才还站在旁边帮着开炉门的烤制师傅，已经戴上手套拿好挑杆了。 这让付宇动作一顿。 眼下这情况，让他怎么开口啊？ 这将鸭子挑出来，也不是什么精细的活，他还真没法跟烤制师傅抢。 而且烤制师傅已经准备好，就差伸手操作了。 付宇眉头微蹙。 要是让烤制师傅插手，他这学习的奖励，还能继续下去了吗？ 毕竟以着他对系统的了解，只要是涉及到任务和奖励，都只能是他独自完成全部操作过程。 这中途被人插手帮忙的事情，他还没真干过。 想到这里，付宇看着烤制师傅，面露懊恼无奈的神色。 而烤制师傅向来是个有眼色的，这时候也发现付宇盯着自己手里的挑杆愣愣出神，那表情，那眼神，分明满是跃跃欲试以及......我很牛逼？ 烤制师傅抽了抽嘴角。 这挑个烤鸭，也算是绝活了？ 再看着付宇那充满了渴望的眼神，顿时越发的动摇了。 自己是不是应该退位，把机会让给这位背景明显不一般的年轻大神？ 想到这里，烤制师傅将手里的挑杆和手套一起递了过去：“要不，你......” 付宇有些惊讶，随后微微一笑，伸手接过来，一边戴手套，一边说道：“行，不用客气，那就我来吧。” 不，不用客气？ 烤制师傅愣住了！ 我说要谢谢你了吗？ 姚石则催促着：“快些把鸭子取出来吧，火候差不多了。” 说完，又对着烤制师傅说道：“没事，让小付来吧。” 烤制师傅点头，谁挑不是挑呢！ 就是......这怎么莫名的觉得有点委屈还有点不甘心呢？ 好奇怪...... 付宇则赶忙上前，将烤鸭出炉。 姚石不忘叮嘱道：“对于鸭子是否已经烤熟，除了掌握火力、时间、鸭身的颜色外，还可倒出鸭腔内的汤来观察。当倒出的汤呈粉红色时，说明鸭子7～8成熟；当倒出的汤呈浅白色，并带有一定的油液，说明鸭子是9～10成熟。如果倒出的汤呈乳白色，油多汤少时，说明鸭子烤过火了。” 付宇受教的点点头。 姚石这时开始趁热为烤鸭刷上一层香油，以增加皮面光亮程度，还能去除烟灰，增添香味。 等一切处理好，这烤鸭就可以进行切片摆盘了。 姚石满意的点点头，夸赞道：“不错，做的非常好。” 烤制师傅赶忙附和：“确实是不错。” 说着，他转头看向姚石，就见自家老板突然沉默了。 烤制师傅一愣：“老板？” 姚石蓦的回神，怔怔看了眼面前的烤鸭。 奇怪！ 刚才一句话说完，他突然感觉自己好像忘记了什么事情。 忘记了什么呢？ 他刚才带着付宇过去烤制区，挑选了一只烤鸭出来，没问题啊！ 姚石看向一脸关心表情的烤制师傅，笑笑摆摆手：“哦，没什么。” 说着，又吩咐道：“把这只挑好的烤鸭打包吧，一会儿让付宇拿走。” 烤制师傅：“！” 挑好的烤鸭？ 不是刚烤制好的吗？ 烤制师傅心里腹诽了一句，点点头：“好的老板。” 同一时间，付宇耳畔响起了电子提示音： 【叮！已完成姚石的个人技能烤制的全部学习课程，获得奖励：个人技能烤制高级】 【叮！个人技能经验值满点，获得奖励：任务经验+666】 【叮！任务经验已满级，是否升级？】 付宇赶忙选择升级。 【叮！任务经验满点，您的等级提升为lv6，获得技能点一点。】 付宇听着一句接一句的奖励回报，咧嘴接过烤制师傅帮着打包好的烤鸭。 嘿嘿嘿！ 又升级了！ 姚石正皱眉思索，自己刚才究竟是遗忘了什么事情，这会儿他看见付宇乐不可支的抱着烤鸭，顿时忍不住微微一笑。 这小子！ 到底还是年轻啊！ 一只烤鸭，就能高兴成这样！ 摇摇头，姚石将刚才百思不得其解的事情抛掷到脑后，想不明白就算了，既然会忘记，那肯定不是什么大事儿。 付宇这次是借口上门服务才出来的，眼下时间也差不多了。 姚石招呼着付宇在音乐餐厅这边吃了饭，又主动提出要开车送他回去千里马。 付宇赶忙拒绝：“不用，姚厨，我自己打车回去就行。” 姚石却笑着说道：“我正好也要回去一趟。” 四十分钟后。 车子停靠在千里马侧街。 姚石拿出手机，给付宇转账了二千块钱。 付宇看到提示信息，赶忙婉拒：“姚厨，这钱给的也太多了。” 姚石却是微微一笑：“今天你这可不是兼职啊，是音乐餐厅这边请你去上门服务。你现在的身价，上门服务值这个钱！拿着吧，这是你应得的。” 付宇心里一暖，哪怕明知道姚石向来为人敞亮，还是觉得很感动。 而且姚石言谈间的肯定，让他觉得倍受鼓舞。 付宇抱着烤鸭，脚步轻快的回去千里马。 进了侧门，没马上过去后厨，而是先小跑着回了一趟宿舍，将烤鸭放好。 狼多肉少是一方面，主要是这东西是音乐餐厅那边的，被外人看见不好解释。 从宿舍出来，付宇到更衣室换好工作服，这才过去后厨。 半路上遇到正好过来递点餐单的姜沫。 之前被赵猛传到工作群的椒盐虾虎改良视频，已经流传了出来。 作为付宇的头号粉丝，姜沫收到视频的第一时间就从头看到尾，一秒钟都没落下。 而此时看到付宇，姜沫忍不住多看了两眼。 付厨长得是真帅啊！ 色艺双馨！ 既有精湛高超的厨艺。 又有帅气迷恋的长相。 这样的人，简直是太优秀，太完美，太好了！ 想到这里，姜沫拿出手机，准备和付宇加个好友，平时多交流交流，总没坏处。 付宇这时一抬头，也看到了姜沫，主动打招呼：“又来送单子啊？我帮你捎过去吧。” 姜沫星星眼看付宇。 付厨好温柔啊...... 然后下意识的将手里的点餐单递了过去。 付宇接过来，朝着姜沫点了下头，迈着大长腿走了......走......了。 第182章 瞧瞧这哄傻子的手段 刚过饭口时间，后厨众人吃过饭，正凑一块儿闲聊。 看到付宇回来了，孙庆宁赶忙迎过来：“付厨，怎么样，还顺利吗？” 付宇看着孙庆宁，笑了笑：“挺顺利的。” 孙庆宁说道：“你可真是太牛了！刚才赵厨回来说，这次你做的创新改良，老板特别满意，又要给你做奖金呢！” 周围其他人也纷纷凑了过来：“对啊！原来椒盐虾虎是你做的改良啊？真厉害！” 张金玉说道：“付厨！你那段视频现在都在店里传开了，我刚才瞧着王羽轩她们也在刷呢！” 付宇：“？” 付宇错愕！ 这椒盐虾虎都推广多长时间了，怎么这回又热议起来了？ 一旁刚好过去储存室取小菜的张家新也插嘴道：“付厨，你这刀功是真牛逼！我刚才吃饭的时候，也刷了好几遍视频呢！” 付宇诧异：“视频？什么视频？” 赵猛听到之后，瞪了那几个嘴欠的一眼。 这事他还没来得及和付宇说呢。 赵猛招招手，把付宇叫过去。 “这事儿吧，其实是......这样这样......那样那样......” 一番话说完。 付宇恍然，原来是这么回事。 于是笑着小声说道：“好事啊！这得了钱，咱们可得庆祝一样。赵厨，正好我那儿弄来了点好东西，晚上咱们喝点？” 赵猛眼睛一亮，随后想到什么，惋惜道：“不过今天是晚班。” 付宇茫然：“晚班怎么了？你平时睡的不是也挺晚的吗？” 赵猛轻咳一声：“我晚上有事，得耽误一小会儿。” 付宇仍然没反应过来，笑着说道：“正好，我下班先冲个澡，回头收拾一下再去找你。” 赵猛以为付宇听懂了，老怀甚慰，这小子，还是挺有眼色的。 于是满意的点点头：“行，那就这么定了。” 付宇回到自己的厨台前，趁着现在还没有点餐单，先去查看了一下备菜。 孙庆宁屁颠颠的跟了过来。 “付厨，牛逼啊！又去上门服务了，了不起！这一次服务费多少钱啊？” “服务费啊......”付宇仔细看了看他，然后就问了一句：“你这工作服怎么脏了，可是洒汤了？” “唔，洒汤了。”孙庆宁想起来这件事情，忍不住抱怨道：“别提了，我去刷锅，结果锅把掉了，还好就剩点汤底，你看我这鞋！” “哎呀，怎么没穿靴子啊！”付宇低头看了看他的运动鞋：“下次一定要注意，要是烫到就惨了。” 后厨里只要开火，地面永远是湿漉漉脏兮兮的，付宇他们平时都穿短靴。 孙庆宁是汗脚，现在天气热，穿着实在难受，就弄了双黑色的运动鞋，每天对付着。 “知道了。”孙庆宁受到了付宇的关爱，心里美美哒，脸上也笑开了花。 “行了，你去忙吧。”付宇摆摆手，打发他离开。 “好的。”孙庆宁脚步轻快的去干活了。 赵猛刚好看到这一幕，心中暗暗感慨，真是青出于蓝而胜于蓝啊！ 瞧瞧这哄傻子的手段！ 叫他这个当师傅的都自愧不如。 就这么话题一拐一个忽悠，孙庆宁那小傻瓜就......啧啧...... 晚上饭口时间，又是一番忙碌。 谷云武那边今天是早班。 张家新好不容易得了闲，赶忙凑过来，好奇问道：“付宇，这上门服务是什么感觉啊？快和我说说！” 旁边孙庆宁也跟着问道：“对啊！付宇，快讲讲！” 付宇作势回想了一下：“就是......厨房很宽敞，厨具应有尽有，顾客家里招待着喝各种饮品，烹饪完成，还有各种水果和食物招待......” 张家新顿时一脸羡慕道：“啊！这么好啊！这能请厨师上门服务的顾客，那家里肯定都有钱，厨房特大特漂亮吧？” “厨具随便用，那烹饪起来得多爽啊！” 孙庆宁一听，忙道：“付厨！下次再有上门服务的机会，你带上我呗！人家大厨上门服务身边都有小工跟着打下手！” 前两次上门服务，实在太匆忙，他也没想起来这一茬儿。 要是以后有机会，叫孙庆宁一起去，倒也没什么。 虽然需要额外从服务费里拿出二百块钱给孙庆宁。 但是想到孙庆宁平时那么维护自己，干活也确实很麻利，付宇觉得自己应该能舍得掏这笔钱。 于是点头应道：“行啊，等下次有机会的！” 孙庆宁乐了，伸手一拍付宇的肩膀：“付厨！我就知道你最够意思了！” 付宇刚要说话，突然想起来一件事情。 他看向孙庆宁头顶那个明晃晃的：【！】 选择查看。 【工龄11个月的厨师。状态：积极进取，厨艺平平，好感度40】 付宇又转头看向张家新：【好感度：25】 再查看其他人，身边的几个小工平日里谁和他关系不错，谁跟他合不来，付宇心里都有数。 一圈看下来。 张金玉【好感度：32】 ...... 后厨一共也没多少人，这么挨个看了一遍，付宇多少也弄明白了这好感值的界限。 25应该是关系还可以，算不上多亲近。 35往上应该就是关系比较好了。 这时候，姚依航也收拾好东西准备下班了。 路过付宇这边时，他脚步一顿，笑着打招呼：“付厨，听说你今天又去上门服务了？” 付宇点点头，趁机看了眼姚依航的好感度：【-8】 付宇：“......” 果然很低啊。 看来这好感度估计0就是门槛了。 高于0的，就是跟自己关系还可以，至少面上过的去。 低于0的，则应该是关系较差，或者说是不喜欢自己。 想通了这一点，付宇突然意识到，这个好感值还是挺有用的。 起码能让他看清楚别人是不是真的想要跟他来往。 姚依航见付宇点头，于是笑着夸赞道：“你可真是太厉害了！这服务费肯定不少吧？说什么也得请客庆祝一下！” 说着，还转头招呼其他人：“是不是应该让付厨请客啊？” 不等付宇说话，孙庆宁笑着问道：“哎！说起来，姚小厨你转正之后，还没好好庆祝吧？” 姚依航一愣，脸上的笑容差点没挂住。 他当时还真打算请客来着，但是刚巧那阵子谷云武把活都推给他干，每天累死累活的，就把这事给抛之脑后去了。 第183章 人贱自有天收 不过这种事情，既然过去了，没人提那也就算了。 可是孙庆宁现在当众翻出来，这话听着就有点变了味道。 姚依航看着孙庆宁，掩去眼中的冷意，笑了笑：“前阵子工作太忙，正打算这两天就安排呢。” 孙庆宁也笑了，没再说话。 付宇摇头。 生活中，像这样的人有很多。 见不得别人比自己好。 你混的不如他，他不会好心帮你，反而瞧不起你。 你混的比他好，他又羡慕嫉妒你，找各种机会黑你，挤兑你。 总而言之，就是见不得别人比他强。 结果下一秒，付宇耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc厨师姚依航好感度-5】 付宇：“！” 卧槽！！ 这就有点过分了！ 孙庆宁怼你，你把仇记在我身上？ 哥们，这事办的太不地道了吧？ 不过转念一想，这好感值的作用还是相当厉害的！ 知人知面不知心。 能清楚的看到别人对自己的态度，好歹可以有所防备。 一直沉默没说话的张家新，这时候抬手拍了拍付宇的肩膀。 付宇转头，就见张家新淡淡一笑，转身先走了。 ...... 晚上下班，付宇特意去外面买了几瓶啤酒回来。 赵猛从后厨端了一盘花生米，一盘柠檬凤爪。 两个人一边喝酒，一边吃烤鸭。 付宇习惯性的向赵猛如实汇报了自己在音乐餐厅那边的经历。 赵猛听后挺高兴，叮嘱道：“以后再过去那边，一定好好干活，姚厨这人看着没什么脾气挺好说话，其实凡事都看在眼里呢！他能把生意做的这么大，又经营的顺风顺水，这人啊，有本事着呢！” 付宇点点头：“你放心，我懂！” 这一瓶啤酒下了肚，气氛越来越放松，话也慢慢多了起来。 付宇当着赵猛的面，向来有什么说什么。 话赶话的就提到了晚上的事情。 不过这一回赵猛倒是没再对他说什么。 过分单纯并不是什么值得称颂的美德，而是经历的太少，见识浅薄。 很多人都需要先吃点亏，受点委屈，然后才能慢慢成长强大起来。 赵猛希望付宇可以强势一些，自己学会应对这些事情。 并不是想让他真的去收拾谁，对付谁。 而是希望他即使在复杂的环境下，也能为自己争取到一个生存的空间。 而不是被人逼得一步一步往后退。 若真是这样，那将来有一天，如果退无可退，又该怎么办？ 赵猛虽然也不是什么精于算计谋略超群的人。 不过他还是在尽量的将自己拥有的人生经验，慢慢的交给自己这个徒弟。 希望他能比自己过的更顺遂，少走一些弯路，少吃一点亏。 姚依航那点破事在赵猛眼中，无非就是寻常的小打小闹。 真正让他在意的，还是今后的日子里，可能会出现的更多更复杂的人和事。 赵猛在心里叹了口气，劝慰道：“你也不用介怀，既然知道他是什么样的人，以后远着点就是了。” 付宇点点头：“你说的对，反正人贱自有天收！我其实最烦的就是这样的小人！” 赵猛见付宇一副没心没肺的样子，哭笑不得的摇摇头。 这小子，真是一点也不跟他藏心啊！ 赵猛老怀甚慰的撕了条鸭腿放到付宇碗里。 晚上喝了点酒，付宇一夜好眠。 第二天，忙忙碌碌一上午。 刚过饭口时间，付宇接到了姚石的电话。 “付宇啊，现在要是不忙的话，就出来吃饭吧，有人请客。” 付宇一愣，诧异问道：“谁请客啊？” 姚石笑着解释道：“杨志方的小舅子，徐旭。之前他不是请了四海宴的大厨过去杨家掌勺吗？当时挺不好意思的，特意托我约你出来一起吃顿饭。” 付宇恍然，点头应道：“行啊，那我什么时候出去？” 姚石说道：“现在吧，你换了衣服，直接到停车场，车就停在门口。” 付宇挂断电话，跟赵猛打了声招呼。 这人生在世，人情往来在所难免。 杨志方的小舅子想要约他吃饭，肯定是因为他这一手厨艺当时讨得了杨老爷子的欢心。 多个朋友多条路，既然姚石让他去，那他过去应该没什么问题。 姚石在这方面就特别厉害，跟店里的顾客，还有不少同行，只要打过交道的，都能慢慢联系起来，处成好朋友。 对于这种交际方式，付宇觉得他还是有必要多多学习，多多借鉴。 后厨众人一般无论住不住在宿舍，午饭都会在店里吃。 除非偶尔嘴馋了，想要换换花样，才会跑去外面自己买着吃。 中午吃饭，付宇向来是跟赵猛和孙庆宁搭伴。 孙庆宁匆忙收拾好东西，过来搭付宇肩膀：“付厨，走，吃饭去！” 付宇则说道：“你跟赵厨去吧，我中午有事儿。” 付宇换了工作服，匆忙赶到停车场，结果那里停着的却不是姚石的车，而是一辆黑色的路虎。” 看见付宇，姚石从车里招了招手。 路虎车型比较大，停靠在停车场门口很显眼。 姚依航出来买东西，刚好路过停车场，远远的就看见这辆霸气的路虎，难免羡慕感慨一番。 结果他刚由远处走到近前，就看到付宇从前面绕了过来，然后直接拉开后车门，坐了上去。 姚依航脚步一顿，难以置信的看着眼前这一幕。 付宇的个人情况，姚依航还是清楚的，他家是外地的，在本地就没有亲戚朋友。 这...... 这车，是怎么回事...... 姚依航眉头紧蹙，付宇什么时候认识了这样的有钱人？ 眼前的事实，让姚依航实在有点难以接受。 他看着那辆路虎开始启动前行。 忽然，灵光一闪，难不成...... 付宇这是又要去参加上门服务了？ 怀着这个心思，姚依航急急忙忙掏出手机，对着路虎车连拍了几张照片。 确定拍清楚了车牌号，这才仔细将照片保存了起来。 收起手机，姚石航忍不住又看了眼已经迅速混入车流中的路虎车。 直到路虎车彻底消失看不见了，这才转身回去了饭店。 第184章 以前的菜都是闭眼睛拿的吧 那天，杨志方请了付宇上门烹饪，一桌席面吃的杨老爷子赞不绝口。 徐家人开车送走付宇之后，听罗让提起付宇精湛的厨艺，以及具体的烹饪过程，当时一家人也没多想什么。 不过事后，徐旭难免犯嘀咕。 他姐夫跟千里马饭店的老板那可是好友，他办的这事，如果成了倒还好说，临时救场是好事。 可现在事情没办成，要是传到千里马老板的耳朵里，他指不定就得给他姐夫添麻烦了。 想到自己需要通过杨老爷子那边关系办的事情，徐旭思来想去，还是决定把付宇约出来吃顿饭。 甭管是真心觉得歉意，还是表面作态以示感谢，这面上活都得走一趟才行。 三个人要了个包厢，点的是这家店的特色烤羊排。 徐旭和姚石都是商人，平时总在酒桌上混，一整套流程轻车熟路。 不过付宇只小酌了一杯，他下午还得上班，不敢多喝。 姚石和徐旭倒是喝了个尽兴，这两人都挺有量，一顿饭吃下来，脸不红，气不喘，要不是身上带着浓重的酒味，根本看不出来刚喝过一场。 离开的时候，徐旭说了几句很体面的感谢话，不过这一次倒是没再给钱，而是主动和付宇互换了联系方式，言明想要交个朋友。 徐旭说的情真意切，看上去热络又诚挚。 不过付宇表现的很淡然。 他看着徐旭头顶的：【好感度:10】 一时间心绪复杂。 刚打照面时，徐旭对他的好感度是0，一顿饭，倒是又刷上来点。 付宇看了眼好感值，再看向徐旭一脸热情的笑容，也同样摆出一副真诚的模样，同对方握手道别。 毕竟，能结交一个未来有可能继续打交道的人，还是挺不错的。 至于关系嘛，就只能慢慢处了。 下午回到千里马，付宇先换过工作服，随后直接去了后厨。 现在付宇的时间还比较紧张，每天都需要呆在后厨接单，不像之前，偶尔还能帮着赵猛跑个腿买包烟，或者去盘库，搬运食材。 现在更多的则是站在厨台前掌勺烹饪。 去了后厨，孙庆宁已经开始掌勺做菜了。 付宇查看了一下点餐单，见孙庆宁烹饪的菜肴没什么难度，是以前做过的，于是也懒得再换手，直接站在旁边看了起来。 孙庆宁在厨艺方面其实挺有天赋，他脑子聪明，手脚敏捷，干活时既麻利又细致。 不得不说，这一阵子，孙庆宁的进步非常快。 当然了，主要原因还是付宇为他提供了足够多的上灶掌勺的机会。 毕竟厨艺不像其他，想要进益提高，除了多做多练，没有什么捷径可走。 孙庆宁看见付宇回来了，赶忙笑着打招呼，随后便要让开位置。 付宇却是一摆手：“你做的很好，继续吧！” 孙庆宁一喜，笑着点头，继续烹饪。 【叮！获得npc厨师孙庆宁的好感度：+5】 付宇查看了一眼，孙庆宁的好感度已经达到45了。 看来这阵子的付出没有白费。 孙庆宁能不能顺利转正，可是激活搭档系统的关键。 付宇对于这件事情还是相当重视的。 虽然不知道下一次转正名额什么时候才能下来，但是趁着这段时间能好好带一带孙庆宁，让他再多进益一些，总归没坏处。 孙庆宁掌勺，付宇在旁边盯着，不时提点一句。 等一道菜烹制完，点餐员又过来送单子了。 赵猛接过来看了一眼，从中撕下一条递给付宇。 “这菜做着带劲儿，你来吧！” 付宇接过来一看，原来是扣三丝。 这是一道相当考验刀工的菜了。 而赵猛把这道菜交给付宇去做，倒不是真像他说的嫌麻烦。 而是眼瞧着付宇这么用心带着孙庆宁，短短的时间里，孙庆宁都能上灶掌勺了。 要是照着这样下去，用不了多久，孙庆宁就差不多也可以独立掌勺，成为他的一大助力了。 想到姚石之前说的事情，赵猛觉得如果真能把孙庆宁培养起来也不错。 不过万事随缘，机会他给了，就看孙庆宁能不能抓住了。 付宇吩咐孙庆宁去准备食材，并叮嘱道：“要没切过的，洗干净直接拿过来就行。” 孙庆宁诧异道：“食材不是都备好的吗？” 这扣三丝虽然不是店里的特色菜，但是用的食材和另外几道菜都是通用的，所以顾客点了这道菜，只要直接将食材拿过来使用就可以了，都是现成的。 付宇解释道：“这菜的切制方法，其实有窍门，一会儿做的时候，你自己在旁边看着，我新研究出来一种烹饪方式，效果非常好。” 孙庆宁一听，赶忙屁颠颠去准备。 他一边忙着，一边在心里感慨万千：真不是他愚钝，而是他家付厨太牛逼了！ 人和人之间确实有差距，但是当这差距太大时，那就完全没有比较的必要了。 他现在面对付宇时，完全是发自心底的佩服敬仰，除了想要跟着好好学习，再也没有什么其他的念头了。 倒不是他思想觉悟有多高，而是事实摆在眼前。 他连最基础的都没弄明白呢，人家都已经开始创新烹饪技巧了！ 孙庆宁很快将所有食材准备妥当，随后站在厨台边，以着一种虚心受教，认真虔诚的态度开始学习。 付宇站在厨台前，一边操作，一边教导孙庆宁：“做扣三丝，最重要的就是选料必须要认真。” 付宇将孙庆宁拿回来的冬笋挑拣了一下，最后只留下一小半，剩下的又让孙庆宁去重拿了一回。 “这冬笋你挑的时候，一定要注意，颜色要挑选笋壳深黄色，表面光洁、完整，紧贴笋肉，尾巴黄的笋。形态上，要选择笋头扁、笋体弯的笋。做扣三丝，一定要挑大一些的笋，还有笋头的节要密，笋肉要白，其上的芽眼成鲜红色。” 付宇说的详细，孙庆宁听的一愣一愣的。 这冬笋向来是采购买回来，他们直接用。 他还真没研究过什么样的冬笋最好，因为采购买回来的一般都不错。 但是让付宇这么一说，还真是有了比对，以前拿菜的时候，简直都是闭着眼睛拿的。 第185章 脑洞一下子变大了 等挑好的冬笋拿回来。 付宇挨个看了一眼，满意的点点头。 其实如果是他自己去挑选食材，就不用这么麻烦了。 他只要随便用手摸一摸，就能立马判断这菜的新鲜度和品质好坏。 扣三丝除了在选料上要求严格外，对于刀工也有限定，必须要技术精湛，切口整齐美观才行。 而除了冬笋，还需要少量的猪肉，必须是后臀尖的才行。 鸡胸脯肉，香菇干，还有火腿。 千里马选用的火腿是金华火腿，皮色黄红，香味浓郁，色、香、味、形俱佳。 付宇开始烹饪。 干香菇用温水浸泡20分钟至完全泡发，再将根部切下。 将猪肉洗净，煮熟，片下肥膘。 将肥、瘦肉分别切成4.9厘米长的细丝。 将鸡脯肉洗净，煮熟。 将熟火腿肉、鸡脯肉和冬笋都切成同样长短的细丝。 付宇切菜时，下刀的动作极快。 孙庆宁不错眼的看着，慢慢倒也看出点名堂来。 付宇在切菜时，他的整个小臂是保持不动的，而左手牢牢的握住食材，微微的弯曲左手中指，让在右手中的菜刀面，抵在左手的中指弯曲处，左手跟右手以相同的频率向后移动。 但是因为动作太快，在孙庆宁看来，付宇的左手则是完全静止不动的，仿佛食材自己长了腿，主动往刀口下凑。 这菜切的，简直是绝了！ 付宇将冬笋丝过热水汆熟。 将水发香菇去蒂、洗净，顶朝下放在一只中碗底中间。 熟火腿丝分成三排，整齐地排列在碗壁的三对角。 碗壁余下的三个空档，再分别用鸡丝、笋丝排列。 然后将瘦肉丝抖松，放在碗中心，按结实，再放上肥膘丝。 烹饪有条不紊的进行。 付宇这时候，却没急着加肉清汤。 而是另外取了鸡蛋过来，将蛋清和蛋黄分离开，分别摊成薄薄的鸡蛋饼。 随后再切成6cm长的细丝。 付宇做的这道创新菜，其实也是从特色家宴菜谱里学来的。 没加鸡蛋的，叫做扣三丝。 而加了鸡蛋的，则叫金银扣三丝。 多了两个字，那菜肴的摆盘上就更漂亮了。 付宇会决定现在露这一手，则是因为听说赵猛向老板提议主推创新菜。 而只要被采纳，就能得到店里发放的奖金。 要是这道菜也能得到老板的亲睐，他打算趁着中秋节，给家里邮笔整钱，孝敬一下他父母。 付宇这边算盘打的噼啪响，手上的动作更是迅速麻利。 孙庆宁在旁边看得一脸懵逼！ 不是，这怎么做着扣三丝，突然又烙上鸡蛋饼了？ 他哪儿知道，付宇这样做有什么目的和意义...... 不过，随着付宇将鸡蛋丝一同码入小碗中。 再加入精盐、味精、肉清汤。 各料摆放好后上笼用旺火蒸15分钟，出笼，翻扣在大汤盘中。 眼看着烹饪过程重新回归正规，孙庆宁发现自己对于扣三丝似乎有什么误解...... 明明付宇做的扣三丝，无论是食材、方式、甚至是烹饪流程都和平时一样。 无非是多加了一道做鸡蛋饼的工序......似乎......还挺好看的啊！ 不过这样一来，这道菜还能叫扣三丝了吗？ 这都四种食材了！ 而这个时候，付宇将小碗拿起来，露出里面成形的食材。 孙庆宁顿时眼前一亮。 这......这怎么只是加了一道鸡蛋丝，这菜就变得这么漂亮了！ 那黄灿灿的颜色，衬得整道菜更加喜庆了。 这还没完。 付宇又另外切了猪肉丝。 炒锅置旺火上，放入肉清汤，下生肉丝搅拌散，烧开。 待肉丝浮上汤面，用漏勺捞出，肉丝另作别用。 肉汤则撇净浮沫，然后，加入精盐、味精，淋入熟猪油，浇在三丝上面即成。 等付宇再过水烫了一些豌豆苗，将这翠绿的豌豆苗撒在周围做点缀，这菜看上去既整齐又美观。 而且刀工极为精细，汤汁澄清，色泽很好看。 这一下，孙庆宁再也坐不住了。 他后知后觉发现，付宇这分明是又创新了一道菜色啊！ 这......这是怎么想的？ 要知道这扣三丝，在北安这儿，历来就是老式做法。 鸡脯丝、火腿丝和笋丝，老三样搭配成菜。 付宇是怎么想到要加鸡蛋的呢？ 竟然只是添加了一道食材，竟然将整道菜的档次瞬间拔高了好几层！ 这让孙庆宁顿时有种醍醐灌顶的感觉！ 好像自己的脑洞一下子变大了！ 原来创新菜式，还可以这样弄...... 一道菜烹饪下来，并没有多长时间！ 可是，孙庆宁却是愣愣的看了很久，想了很多。 付宇一道菜做完，献宝似的端给赵猛欣赏。 赵猛看后，先是一愣，随后皱眉道：“人家顾客点的是扣三丝，你做什么创新啊？” 付宇笑着说道：“就当试菜了，一会儿让传菜员帮着说一声。” 赵猛其实心里挺乐呵，不过这事还是得跟姚石汇报一声才行。 赵猛一边拿手机，一边嘴上训付宇：“自作主张，下次再有这种事情，一定要先和我说一声！这弄的我措手不及的......” 付宇老实听训。 赵猛先拍了两张金银扣三丝的照片发给姚石，随后又把电话打了过去。 他们这边忙着打电话。 而孙庆宁那边却愣愣的站在原地，回味了好半天，都没回过神来。 良久...... 孙庆宁突然想起了念书那会儿，老师在介绍这道扣三丝时，曾说过。 这道菜，堪称脍炙人口。 随后又想起了一首诗： 脍如三丝已醉心，更有凤羹满匙金。 岁寒飘泊心头念，当年一碗胜馐珍。 孙庆宁喃喃自语：“这扣三丝，以后是不是就要改名叫扣四丝了？” 全然不知道自己的“金银扣三丝”被改名为“扣四丝”的付宇，正侧耳倾听赵猛同姚石汇报自己又做了一道创新菜的事情。 赵猛那边：“巴拉巴拉巴拉......” 姚石回复：“这个这个.......那个那个......” 赵猛点点头，挂断电话，转头看向付宇：“姚厨说了，这道创新菜如果顾客吃着满意，就向老板汇报，替你申请奖金！” 付宇乐呵呵想着，还得是姚厨啊，最善解人意了！ 第186章 借花献佛 接下来几道菜，都是由付宇掌勺。 饭口时间，点餐单多，后厨上菜的速度必须提上来。 孙庆宁到底还是手生，速度跟不上。 付宇做菜越来越得心应手，几乎所有的菜式拿到手就会做，而且不光能做，还能做的好，做的精。 这种娴熟老练的操作手法，孙庆宁在一旁边看边学，倍感酣畅淋漓。 孙庆宁越看越感叹，越看越羡慕。 他已经意识到，付宇现在的厨艺恐怕已经要超过赵猛了。 同样的一道菜，付宇这边连做两道，可能赵猛那边一道刚完成。 而且付宇对于菜肴的烹饪步骤把控的非常精准。 可以同时烹饪几道菜，并且将所有的空余时间全部安排的妥妥当当，保证衔接的刚刚好。 而烹饪的速度快，上菜的时间自然也就会缩短，与此同时，接单的数量也会随之增加。 尤其是赶在饭口点餐单最多的时候，这种节省时间，迅速上菜的烹饪方法，则可以同时兼顾后厨的接单数量和上菜的速度。 孙庆宁暗暗叹服。 付宇是真的了不起。 毕竟能做到这一点，除了拥有精湛的厨艺外，还要有极为敏锐的分配能力和协调安排能力，并且最关键一点，就是对店里所有菜肴烹饪方法的掌控娴熟度。 那得是随便拿来一道菜，闭着眼睛都能做出来才行。 孙庆宁现在对付宇完全是佩服的五体投地。 后厨里的活只要赶在饭口时间，那永远是一茬儿接一茬儿，什么时候顾客少了，什么时候才能歇一歇。 晚上临下班时，姚石过来了一趟。 赵猛这边今天是早班。 等着交班后，姚石找机会把付宇叫到没人的地方说话。 “明天你调休吧，今天你创新的这道金银扣三丝，我瞧着挺不错，回头音乐餐厅那边也可以做为创新菜进行推广。” 扣三丝这道菜，因为造型别致，看着喜庆，所以音乐餐厅这边一直是当做喜宴套餐推广。 姚石乍然看到赵猛传过来的照片，顿时就心动了。 主要是这扣三丝加了鸡蛋之后，摆盘上看着更漂亮了！ 只不过添加了一个鸡蛋，但是价位上却能抬高一倍甚至两倍，做为一个商人，一个餐厅的老板，姚石的第一个反应就是同付宇商量，能不能把这道创新菜同样卖给音乐餐厅。 他愿意花钱购买这个创意。 卖谁不是卖。 姚石想买，付宇答应的很爽快。 不过姚石怎么想的，付宇不清楚，他倒是有些替姚石操心。 主要是这圈子里就没有能藏住的秘密。 他这边刚发明一道金银扣三丝，那边音乐餐厅就开始推广了，回头让老板知道了怎么办？ 于是付宇特意又翻看了一下特色家宴菜谱。 另说，还真让他找到了一种烹饪方式，可以避免两家店的菜色完全一样。 “姚厨，其实如果是音乐餐厅那边做这道菜的创新，我倒是有个想法，做出来的菜色会比这种更精致，口味也更好。” 姚石一听，顿时来了兴趣：“哦？你说说看。” 付宇将特色家宴菜谱上的做法仔细说了。 姚石一听，顿时乐了：“你小子！这脑子转的是快！确实，相比于冬笋，煲汤肯定还是冬瓜搭配起来吃着更有滋味。” 付宇的提议，就是用冬瓜代替冬笋。 而这道扣三丝，原本就很考验厨师的刀功，眼下又将冬笋替换成更难切的冬瓜，那么对于厨师的刀功要求就更高了。 姚石闻言倒是没当回事：“音乐餐厅那边，几个切墩的小工，看着不起眼，不过正经有两个，那刀功可谓是相当精湛的。” 主要也是他们那边接的都是大席面订单。 平时备菜是关键。 小工到了后厨，一般都是先干打杂的活，再开始跟着切墩备料。 烹饪时用的食材量大，需要切备的活就多。 这一年练下来，刀功不行的慢慢都磨出来了，要是有点天赋的，那基本上就能直接出徒了。 姚石笑着说道：“那正好，明天过去，你就教他们几个做这道金银扣三丝。” 付宇这周还没有调休，刚好有一天时间可以请假。 付宇干脆说道：“行，那就明天过去。” 姚石笑着：“这道菜我还是给你按创新价格走，而且教习金银扣三丝做法的时候，按小时计费，一小时100块。” 付宇乐了。 这扣三丝，音乐餐厅那几位大厨，早就做的烂熟了。 现在只不过多加了一道鸡蛋，换一个冬笋，其实都不用教，只要把做法复述一遍，他们肯定就能做出来。 付宇心知姚石这是变相的照顾他呢。 于是笑着点头：“谢谢姚厨！” 在付宇心里，他以后早晚都是要跟着赵猛过去音乐餐厅上班的，所以现在过去那边时，他都会特别上心。 无论是工作，还是人际往来方面，都很注意。 敲定好明天的行程，姚石又说道：“我已经同老板提了这道创新的金银扣三丝，老板同意给你发创新奖金，到时候会做到你的工资里，而这道菜等到新的菜谱定制回来后，就开始正式推广。” 付宇挺乐呵。 一道菜，卖了两笔创意费。 不错。 只是，他想到一件事情，问道：“姚厨，这创新的扣三丝，这边叫金银扣三丝，音乐餐厅那边怎么办？” 毕竟只是更改了一道食材，终归是换汤不换药。 要是连名字都不改，是不是不太好啊？ 姚石却是微微一笑：“哦，没事，我已经想好名字了，既然这边叫金银扣三丝，那么音乐餐厅那边就叫吉祥扣三丝好了。” 付宇想了想，也就明白过来了。 这是朝着人家吉祥三宝生拉硬靠的菜名啊！ 不过听着确实挺喜庆。 付宇和姚石说完话，摸出手机，给赵猛打了个电话。 今天是早班，后厨吃饭的时间还要等一个小时。 他想着自己又挣到手两笔创意费，想请赵猛出去吃饭。 结果他这边给赵猛打电话，赵猛却说晚上有饭局。 付宇难得福至心灵，问道：“赵厨，你是要跟我师娘去吃饭吗？” 赵猛刚好看到姚石，正笑着要打招呼，闻言，差点被口水给呛着。 “咳咳咳......胡说什么呢！我是跟姚厨约饭，行了，不说了。” 赵猛挂断电话，搂紧了怀里的888，这酒还是付宇孝敬的。 现在拿来替付宇走关系，请姚石喝顿酒，倒也算是借花献佛了。 第187章 又被抢了先 付宇想约赵猛没约成，一扭头看到孙庆宁。 付宇脚步一顿，招呼道：“庆宁，晚上有时间吗？” 孙庆宁只要调休肯定去找女朋友交公粮，不过今天是早班，不知道他有没有什么其他安排。 孙庆宁忙道：“有啊，怎么了？找我有事？” 付宇笑道：“今天不是挣了笔服务费么，我请客，咱们去外面吃点好的，怎么样？” 孙庆宁一听就乐了：“好啊！你要是不约我，晚上我还打算去外面找点吃的呢！” 在后厨呆久了，再好吃的东西也吃腻了。 即便是姚石和赵猛这样的主厨和大厨，什么好吃的都会做，偶尔也还会特意出去换换口味，吃点烧烤之类平时店里不做的吃食。 有时候想想，付宇觉得自己真挺像样的，为了攒钱，他以前从来都是一天三顿饭呆在后厨里吃喝。 偶尔吃的腻了，顶多出去买份煎饼果子，这就算是改善生活了。 出了饭店，付宇带着孙庆宁过去了侧街的故乡园烤肉。 两人点了几盘店里的特色肉，两份石锅拌饭，两碗冷面，要了两瓶冰镇啤酒。 这段时间，店里又是搞宣传，又是预订席面，后厨里的工作量明显加大。 孙庆宁跟在付宇身边也不轻松，又要备菜，又要刷锅递碗，偶尔还得跟着掌勺，帮着跑腿。 就这样的工作量，说句心里话，一个月两千块钱，实在是有点太少了。 后厨的保洁大姨，一个月还2500呢。 付宇也是从小工干过来的，那种辛苦只有经历过的人才能理解。 转正以来，付宇接手了这么多的点餐单，每一桌席面他都能提点钱。 其中也包括孙庆宁掌勺的菜肴，也是算在他的名下。 这只是因为付宇转正了，而孙庆宁还是小工，没有参与提成的资格。 付宇自己估算了一下，自己这个月最少也能有五千多的收入。 而且这些还没算他那几笔上门服务的钱，创新得的奖金，还有系统给的奖励。 付宇把肉片摊放到烤锅上面，铺满了，这才举着酒杯跟孙庆宁碰了下杯子。 “这阵子累坏了吧？” 孙庆宁喝了一口冰啤酒，舒服的眯了眯眼睛，这才笑道：“唉，这后厨的活就这样，哪天清闲过，早都习惯了。” 付宇也喝了一口啤酒。 忙忙碌碌颠了一下午的炒勺，也不顾上喝口水，现在坐在烤肉店里，吹着空调，喝着冰啤酒，那滋味，真是舒坦。 孙庆宁拿着筷子，一片片翻着烤肉，笑着说道：“其实这身上累点倒也没什么，当初选了这一行，就知道得干这个活。真正难熬的是不知道前路如何的那种不安心。” 付宇点头，他自然知道孙庆宁指的是什么意思。 当初他没转正前，也是悬着一颗心，不知道自己将来会怎么样，甚至悲观的都做好随时回去老家的准备了。 付宇帮着孙庆宁把杯子满上，安慰道：“放心吧，你现在已经能上灶掌勺了，缺的就是时间的积累，等你把店里的菜都学会了，能真正独立掌勺了，再有转正名额下来，这一批人里，你肯定能第一个转正。” 付宇说着，话音儿一顿：“而且，赵厨不是也说了么，老板打算在后厨多培养起来几名可以接单的厨师，现在店里生意这么红火，人手明显不够啊！” 孙庆宁眼睛一亮！ 确实。 他现在差的就是掌勺经验的积累。 只要他能坚持住，好好干，等再有转正名额下来，剩下的人里，除了他，还真就没谁能独立掌勺了。 最关键的一点，跟着付宇当帮厨的这两周时间，付宇是真的在给他机会学习，锻炼，而且他也确实感觉自己进步了不少。 只要给他时间去磨练，等到有转正名额下来，他觉得自己肯定能顺利转正。 付宇跟孙庆宁还是挺合得来的，孙庆宁本身性格不错，嘴皮子又利索。 两人每天一起工作生活，能聊的话题特别多，很是投机。 这么边聊边吃，烤肉吃光六盘，石锅拌饭和冷面也都喝的溜干净。 二十出头的小伙子虽然比不得青春期长身体那会儿胃口大，但真正劳累一下午，敞开了肚子吃，饭量还是挺惊人的。 吃饱喝足，两人靠在椅子上休息。 付宇随口问道：“我今天做扣三丝的时候，只是加了个鸡蛋，这道菜就成了创新改良版，你有没有受到点什么启发？” 孙庆宁脑子还是挺活泛的，闻言，点点头：“嗯，虽然只是加了个鸡蛋，但是这道菜从摆盘到口味都变得更好了。付厨，你是怎么想到这样去做的？” 付宇肯定不能说是从特色家宴菜谱里照搬的，于是厚着脸皮说道：“我就是无意间看到赵厨烙鸡蛋饼切丝，就想起这道菜来了。至于口味上，鸡蛋还是挺百搭的，尤其是扣三丝用的是肉清汤，那滋味肯定更好。” 孙庆宁心下很是叹服。 要不说这人和人之间有差距呢！ 他看到赵厨摊鸡蛋饼，脑子里想的是这要刷层甜辣酱肯定特别好吃。 而人家付宇却能通过这道食材，联想到创新扣三丝。 孙庆宁由衷道：“付厨，我对你可真的是佩服的五体投地！咱们这些人里，要不怎么就你能转正呢。” “你这脑子就比我们活泛多了！你遇事肯研究，也会想，敢想。你是真的牛逼！” “当时你烹饪时，我看你突然开始摊鸡蛋，还没反应过来你要弄什么，等你做完了，我再一看，好么！就是简简单单的添加了一道食材，这菜立马就变得更漂亮、更有食欲了！” 付宇笑了笑。 平心而论，如果不看特色家宴菜谱，他其实也想不到这一点。 不过付宇倒是可以指点一下孙庆宁这道菜在烹饪过程中需要注意的地方。 孙庆宁听的很认真，他知道付宇告诉他的都是自己积累的心得。 对此，他特别感激，也很领情。 于是临走前，他借口去卫生间，抢着把单给买了。 等付宇去结账时，得知了消息，一时间又感动，又无奈。 原本想着自己挣了外快，犒劳一下孙庆宁，结果又被抢了先。 看来下次吃饭，自己得先交押金才能张罗请客了。 第188章 看人准着呢 千里马开店的年头长了，就有一些回头客经常会光顾。 来的次数多了，店里的服务人员见着了也都能认出来。 “刘大爷，过来了！”高文晶正同门口的迎宾说话，抬头看到刘大爷，赶忙热络上前去搀扶。 刘大爷今年已经七十了，身子看着还算硬朗，只是这腿脚明显一年不如一年。 如今走路时，就能看出蹒跚的姿态了，而且明显左腿的病症又严重了，有些不敢沾地。 刘大爷笑着说道：“这不到日子了么，过来你们这儿打卡。” 旁边点餐员热情的迎过来，准备为老爷子做介绍。 高文晶摆摆手：“不用，记一道富贵锦绣海鲜盏就行。” 说完，问道：“刘大爷，还要一份海鲜面吗？” 刘大爷点头：“要的，过生日哪能不吃面啊！” 这时候正是饭口忙碌时间，高文晶抽不开身，特意叫着服务员过来，将刘大爷搀扶去401包厢。 服务员一听，这位老爷子竟然要去401，顿时肃然起敬。 后厨里，付宇刚摆完盘，正准备过去赵猛那接手两道菜，点餐员就送了单子过来。 付宇伸手接过来一看，愣了。 “怎么就点了一道菜啊？” 点餐员说道：“这位顾客是401的！” 不等付宇说话，旁边孙庆宁好奇问道：“哟，什么大人物啊？看见人了吗？” 点餐员点头：“看到了，是一位老爷子，瞧着岁数挺大的，不过穿的倒是挺普通。” 付宇拿着单子过去问赵猛：“赵厨，这有一位401的顾客，就点了一道富贵锦绣海鲜盏。” 赵猛腾不开手，一边忙着，一边回道：“是刘大爷来了吧？你那边都完事了？” 付宇应道：“完事了。” 赵猛说道：“那这道菜你来做吧，芹菜尽量烫的嫩一点，老爷子上了岁数，牙口不太好。” 付宇答应一声，吩咐孙庆宁备料。 孙庆宁挑拣了鲜活的乌贼和大虾回来，一边处理一边问付宇：“这富贵锦绣海鲜盏，不是宴席菜吗？怎么就单点了一道啊？” 付宇刚从白案那边取了一摞面片模具，闻言说道：“还点了一道海鲜面，白案那边正做着呢。” 孙庆宁“哦”了一声，闷头干活。 付宇这边将小船形的面片模具以花朵的形式摆在圆盘上，围成一圈，中间则摆放一个花边碗状的面片模具。 摆完面片，这才开始烹饪。 清洗干净的乌贼，将头须理出。 将乌贼鱼头须切成1.5cm左右的小段，用料酒、细盐浆制。 将乌贼鱼腹内向下，平放在案板上，用刀成35度角做经纬十字刀花。 付宇切花时，特意叫着孙庆宁过来旁观。 他放慢动作，指点孙庆宁在切花时需要注意的角度和下刀时的力度把控。 孙庆宁听的很认真。 “按需要的大小将乌贼鱼切成块或宽条，用料酒、细盐浆制片刻，这里得注意配比。” 付宇让孙庆宁看清楚自己倒了多少料酒，又放了多少细盐。 他教的仔细，孙庆宁学起来倍觉轻松。 处理干净的大虾切成小丁，并留出凤尾，同样用料酒、细盐浆制。 芹菜洗净后，用手抽去芹菜老茎。 将芹菜切成1.5cm左右的斜刀块，芹菜大小需均匀。 花椒洗净切成1.5cm左右的象眼块。 西兰花选择大小形状相似的个体，并用刀将其分成两半。 将加工好的食材码放在配菜盘内。 将虾头、壳放入葱姜盐，蒸煮汤汁。 付宇将自己的心得告诉孙庆宁：“其实这虾啊，最鲜的地方就是虾头！用虾头煲出来的汤滋味特别足。” 孙庆宁受教的点点头。 锅内加入清水、适量细盐，用大火烧开。 将西兰花和芹菜先后投入，烫至断生。 付宇遵照赵猛的嘱咐，先捞出西兰花，多烫了一会儿芹菜。 红椒烫至断生，将烫制的食材及时投入冷水中冷却。 将乌贼鱼丁和虾仁丁烫至六成熟。 锅淋油入葱姜煸香。 加入食材煸炒片刻，加入虾壳汤汁、适量细盐胡椒粉翻炒。 添加适量清水用大火烧开，放入白砂糖、味精调味。 用水淀粉勾芡。 之后就可以进行摆盘了。 乌贼丁和虾仁丁垫底，上面点缀芹菜和红椒。 中间的面片碗里则将带虾尾的那一截以花朵形展开摆放，上面最后盖上切花的乌贼。 西兰花则是均匀摆在每个船型面片的连接处。 芹菜、西兰花碧绿生青，花椒凤尾色彩喜庆，一道淡雅鲜美的富贵锦绣海鲜盏就完成了。 付宇正准备把菜交给传菜员，赵猛回头瞧见，赶忙拦下：“付宇，你去给刘大爷把菜送过去，我这边实在腾不开手。” 付宇有些惊讶：“怎么还得咱们给送过去啊？” 赵猛解释道：“刘大爷以前是店里的老顾客，他老伴活着的时候，每年过生日都会到店里订桌席面。后来老太太走了，刘大爷就一个人过来，每次都点这道菜还有一碗海鲜面。今天是他老伴的生日......” 用知情人的话说，就是“老爷子是个长情的人啊！” 也是因为这个缘故，姚石特意跟老板商量，让刘大爷以后再过来，只要401包厢空着，就让他使用。 董俊田听后也挺感动，就同意了。 于是从十年前开始，刘大爷每年的今天都会过来店里点上一道富贵锦绣海鲜盏，一碗海鲜面，每次坐的都是401包厢。 而赵猛这边，则是只要接到了刘大爷的单，每次都会亲自过去将菜端上桌，以示尊重。 他现在实在抽不开身，所以派付宇过去。 付宇端着菜过去401包厢的时候，刚好高文晶也在。 刘大爷每一次过来，都是高文晶在旁边照顾着。 刘大爷看着高文晶，笑着说道：“小高啊，我老伴以前就总说你有福气，你看，现在你这日子果然越过越好了吧？她看人准着呢！” 刘大爷的老伴是个爱说爱笑的性格，以前过来时，经常会拉着高文晶说话。 那会儿高文晶还没当上领班，只不过赶巧服务的包厢是刘大爷老两口常坐的那一间。 第189章 直接出本烹饪教学食谱 高文晶笑着说道：“那肯定啊！我大娘确实有眼光。” 刘大爷哈哈一笑，看着摆上桌的菜，忽然叹了口气：“以前我老伴就喜欢吃这道富贵锦绣海鲜盏，每次订席面都得有这道菜。其实啊，她最喜欢吃的不是这些菜，而是装菜的这个面片！” “我们以前每次来，她就把所有的面片都吃了，这上面的菜，最后都得我负责打扫干净。” 刘大爷无儿无女，以前和老伴两人相依为命，日子过的倒也乐呵。 现在老伴走了，剩下他自己，这日子就没了盼头。 可是...... 他又不敢走，他资助的那几个孩子现在正是学习的关键时候，全靠着他给邮钱交学费。 所以，再难，也得活着啊！ 刘大爷刚开始动筷吃菜，手机响了，是视频电话。 刘大爷接通电话，按了外放。 视频里顿时出现两张灿烂的笑脸：“爷爷！生日快乐！” 刘大爷欢喜的看着镜头里那两个可爱的孩子，嘴上责怪道：“不好好上课，打什么电话！” 两个孩子中性格活泼一些的那个，笑着说道：“现在是休息时间，我们借着老师的手机给您打电话！” 刘大爷心里一暖，叹了口气：“下次不用再打电话了，有时间好好学习，我这边都挺好的，你们不用惦记。” 两个孩子笑呵呵答应着，眼睛却目不转睛的盯着镜头。 另一个稍显腼腆的孩子说道：“爷爷，您这个月不用给我们邮生活费了，学校要派我们去参加科技大赛，要去半个月，那边包吃住，回来要是拿奖了，学校也说会给钱的......” 孩子说起这个来，十分详细，从学校的安排，到比赛的行程，再到他们平时的准备...... 刘大爷看着面前朝气蓬勃的两个孩子，欣慰的笑了，笑着笑着，眼前一花，不知怎么就看到了老伴那张温婉的面庞。 刘大爷叹了口气，老伴啊，你要是活着该多好，你肯定也想看看被咱们资助的孩子们现在都怎么样了吧？ 老伴儿！ 老太太对着他展颜一笑，还是记忆中的那个模样...... 付宇正准备离开，可是......却被眼前这一番对话给说的一颗心软的一塌糊涂...... 老爷子原来还资助着贫困的学生念书。 这人真是既长情，又善良。 两个孩子年纪虽然不大，但穷人家的孩子早当家，一个个却是懂事又知恩。 在这个复杂又艰难的生活里，彼此相伴，不是家人，胜似家人。 眼前这一幕，让付宇深受触动。 他默默的看着刘大爷，嘴角微扬。 或许现在，他因为能力不足，做不了什么，但是他相信终有一天，他也能成为一个像刘大爷这样，有爱心，并且有能力将爱心付诸于行动的人。 饭店里生意再红火，过了饭口时间，上门用餐的客人还是少了很多。 忙过了这段时间，付宇也就能喘口气，歇一会儿了。 当然了，说是歇着，其实也就是抽空吃口饭。 顾客没上门，这饭还能消停着吃。 一但点餐单递过来，这饭甭管吃没吃饱，接了单子，也就算是吃完了。 吃过饭，难得没看到点餐员过来，付宇拿了两个矮凳，招呼赵猛休息。 赵猛搓搓手指：“你歇着，我去抽根烟解解乏。” 说着，从后门拐了出去。 付宇刚坐下，孙庆宁屁颠屁颠的凑了过来，拽着另一个矮凳，坐到付宇身边。 孙庆宁沾沾自喜的说道：“付厨，我刚才做记录的时间，遇到了姚厨，他看了一遍我的记录，你猜他怎么说？” 付宇：“内容具体，详略得当，用词生动，可读性强，数据全面，非常具有参考价值！” 这一番话，直把孙庆宁说的眉开眼笑：“付厨，真没想到，你对于我的记录资料这么满意！” 一旁刚吃饭回来的张金玉感兴趣的问道：“什么记录资料啊？” 孙庆宁摆摆手：“说了你也用不上！” 张金玉顿时更好奇了：“让我看看是什么？” 孙庆宁拽拽的拿出手机，低头按了几下：“这是付厨让我做的统计记录，姚厨说我弄的很细很全面，让我继续好好做。” 张金玉伸手接过来，看了一眼上面的内容，诧异道：“这，这不就是店里的点餐单吗？付厨，你弄这个做什么？” 付宇拿过手机，一边翻看，一边说道：“没什么，我就是想统计一下店里菜品的销售情况。” 这么一翻看，付宇发现孙庆宁后期的记录确实做的更好了。 内容比之前充实了很多，而且还添加了每道菜在烹饪时的注意事项和窍门。 比起之前，看上去专业多了。 不过......在烹饪技巧方面，当时他教的时候，还没觉出什么，但是现在被整理成条条框框一看，他才发现其实细节上有不少东西都需要修改。 孙庆宁对于个别菜肴的烹饪方法不是很熟悉，所以在记录时，存在一些小问题。 但是不得不承认，孙庆宁做的统计记录真的非常不错。 孙庆宁和张金玉还在讨论店里最近热销的菜品。 付宇闲来无事，索性翻了一会儿特色家宴菜谱，从里面调出店里目前热销的几款菜肴。 同样的一道菜，特色家宴菜谱里的烹饪方法不但更详细，而且还根据做出来菜品的口味和摆盘造型进行了简单，难，复杂，三种分类。 付宇随便翻看了两道，觉得有不错的地方，顺手就加在了统计记录里。 添加完之后，付宇将手机放到桌子上，起身过去储藏室检查小菜的腌制情况。 张金玉夸赞道：“庆宁，真没看出来，你还挺有才啊！你这哪是统计记录啊，要是好好整理一下，都能直接出本烹饪教学食谱了！” 孙庆宁嘿嘿笑道：“嗯，姚厨也是这么说的。” 正说着话，孙庆宁手机突然响了。 他拿起来看了一眼，赶忙接通电话：“喂？姚厨......啊，行，我现在就过去，好的。” 孙庆宁挂断电话，兴高采烈的说道：“姚厨说我这份统计记录在烹饪方法上有些地方需要改动，让我把统计记录拿过去！一会儿付厨回来，你帮我跟他说一声。” 张金玉点头：“行。” 第190章 吃得苦中苦方为人上人 付宇刚检查完小菜的腌制情况，就接到了姚石打过来的电话。 “付宇，你收拾一下过去胖子酱肉店正门。张振今天上门服务去了，我让他回来时载你过去音乐餐厅。” 付宇有些惊讶：“现在吗？” 姚石说道：“对，现在。你过去之后，就教张振他们几个做吉祥扣三丝，晚上有一桌包席，我准备推广这道菜。” 付宇答应：“好的，我现在就过去。” 挂断电话，付宇过去后门找到正在抽烟的赵猛，把事情说了一遍。 赵猛习以为常的点点头，不忘叮嘱道：“过去了好好干，跟张厨他们一定搞好关系，你年轻，能干的活就多干点，没坏处。” 付宇心里一暖，玩笑道：“赵厨，我以后改口叫你赵爸得了，你都快跟我爸差不多了！” 赵猛哭笑不得，作势要踢付宇：“别墨迹了，快走吧！” 付宇换了衣服，匆匆忙忙赶去千里马侧街的胖子酱肉店。 出了后门，沿着小路绕出去，向左拐就是侧街。 付宇远远的就瞧见胖子酱肉店门前停着一辆白色的雪佛兰。 走到近前，张振从车里探头出来，招呼道：“付厨！” 付宇笑着走过去直接上了车。 刚从超市买烟出来的姚依航脚步一顿，难以置信的看着付宇坐上了前面的那辆白车。 付宇这是又要去干什么？ 上门服务？ 姚依行站在原地，看着白车开走了，这才回去后厨。 进了门，刚好看到张家新过去库里取菜，他赶忙迎上前，问道：“小张，我刚才看见付厨出去了？” 张家新随口说道：“哦，刚才我听孙庆宁说，付厨接了个上门服务的活。” 姚依行顿时觉得心里有点酸的慌，他皱了下眉，言不由衷道：“那挺好啊！我发现付厨挺厉害，总能接到上门服务的活。不像我，这都转正快一个月了，一次上门服务的机会还没有过呢。” 张家新善意道：“付厨确实挺厉害的！我之前看过他做菜，手法特别娴熟！不过，姚小厨，你也不差啊！我看你的厨艺也挺好的，你现在都能独立接单了，要是再练练，肯定也能接到上门任务的活。” 姚依行对张家新这一番话深以为然，他也觉得自己厨艺特别好。 真要能接到上门服务的活，挣点服务费...... 姚依行看了眼自己手里的云烟，这要是换成中华，不用每天，就算两天一盒也够带劲儿了。 这么一想，姚依行顿时有些心动。 ...... 坐车的一路上，付宇听张振说起今天的这份席面。 顾客订的是音乐餐厅的低档席面，原价1888元一桌的富贵团圆餐。 不过就在昨天下午，店里接到老板的通知，临时更改了菜谱，将这份套餐提升为中档席面，现订价2888元，并改名为金玉满堂团圆套餐。 点餐员在向顾客推销时，就按照这套新订套餐的价位和菜品做的介绍。 顾客很满意，约好了今晚会过来试菜。 如果可以，会于下周预订66桌的席面，用来款待宾客。 不过因为其中那道吉祥扣三丝是临时更改的创新菜，所以特意让付宇过去主厨，顺便教后厨几位师傅如何烹饪。 付宇听后，暗暗咂舌。 姚石这也太黑了！ 仅改动了一道菜，换了个套餐名，就把低档套餐直接给提升成中档套餐了！ 就这商业头脑，活该他发大财！ 到了音乐餐厅，付宇换好衣服过去后厨。 柳厨等人看到他过来，纷纷热情打招呼，言语间，对付宇的态度明显带了一丝尊敬。 有了上次付宇做烤鸭的展示，付宇在音乐餐厅后厨众人心中的地位也在不断的攀升。 厨师这一行，是技术岗。 厨艺好坏，水平高低，会直接决定别人看待你时的眼光。 即使不是主厨，甚至不是正式员工，但这并不影响别人对你的尊重。 付宇刚二十出头，在后厨里，甚至比一般的小工还要年轻许多，但是这并不会影响大家对他的看法。 甚至因为他年纪不大，就能有如此精湛的厨艺，几乎所有人都觉得他年少有为，前途无量。 今晚的这桌席面，顾客预订的是五点半过来试菜。 所以时间很宽裕。 付宇先去挑拣了一下备菜。 张振派了个小工跟着付宇打下手。 这人叫周业松，比付宇还年长两岁，很有眼色，能说会道。 准备配菜的过程中，付宇只需要吩咐一句，周业松就全部代办了。 需要什么东西，后厨也全部以他为准。 付宇终于明白为什么老话要说吃得苦中苦，方为人上人了。 因为厨艺精湛，而不用蜗居在人下，既不用看别人的脸色，还能受到别人的尊敬，而且最关键一点，还能挣到更多的钱。 虽然同样没少干活，但是人活在世，想要过的好，哪有不挨累的。 就比如现在，付宇就需要做为主厨，跟着一起张罗这一桌金玉满堂团圆套餐。 这一桌席面，付宇主厨，张振做帮厨，其他几位大厨和帮厨则在旁边围观学习。 先做的就是那道吉祥扣三丝。 付宇现在对于这道菜可以说是轻车熟路，了如指掌了。 但是在烹饪过程中，付宇却特意放慢了速度。 毕竟收了姚石的教学指导钱，过来是为了教张振等人这道菜的做法，不是真的来上门服务，做完直接拿钱走人的。 付宇对于这件事情很重视。 别人对你的好，你要知道感恩。 付宇心里头明白，他其实资质一般，如果不是机缘巧合得到了系统，他现在还只是一名平平无奇的底层小工。 所以对于现在得到的所有机会，他都非常珍惜。 配菜都已经准备齐全了。 同样是先处理干香菇，用温水浸泡20分钟至完全泡发，再将根部切下待用。 付宇边说边讲，说的很详细。 包括如何下刀，如何使力。 尤其是在开始切丝时，如何迅速切出6cm长的细丝，让整道菜变得更为美观。 如何有效的将几样食材搭配在一起进行摆盘。 烹饪过程很顺利。 第191章 突发状况 付宇一样食材接着一样食材展示刀工，让众人看得面露喜色。 这道菜的创新改良，除了添加了鸡蛋之外，还额外将冬笋替换成了冬瓜。 这冬瓜可比冬笋难切多了，尤其是去了皮之后，想要切成细丝，必须下刀又稳又快，刀尖稍微歪斜一点，这瓜丝就会透明折断。 这道扣三丝虽然算不上是音乐餐厅招牌套餐中的菜肴，但是赶上逢年过节时，被点到的几率还是挺高的。 做法虽然有些麻烦，但是熟能生巧，在场几人都做过，也都会做。 不过眼下看着付宇刀下切出来的整齐细条，众人内心只有一个感受，自己的刀工是真的退步了。 好像所有的厨师在转正后，磨练刀工的机会就变得越来越少。 切墩有小工代劳，掌勺的厨师平日里只需要负责颠勺就行。 众人看得认真过瘾，心里头对于付宇的刀工越发的认同了。 而最为高兴的则当属张振，他是帮厨，就在旁边不错眼的看着付宇下刀，听他讲解。 虽然只是寥寥的几点技巧，他却有种醍醐灌顶的感觉，而且对于刀工方面的理解，也渐渐加深了。 一道吉祥扣三丝做完，张振已经有些跃跃欲试了。 眼瞧着时间还来得及，付宇看了眼张振，建议道：“张厨，你要不要试试？我在旁边看着？” 张振一听就乐了：“行啊，那就麻烦付厨了。” 张振虽然这几年没怎么碰过刀，但是以前的底子到底还是有，拿起刀来，无论是切花还是切丝，只要动作放慢，切出来的食材依然说的过去。 付宇给张振做帮厨，递个食材，看个火候，这道菜做的很顺利。 一步步将食材切成等长等宽的细丝，在圆碗中放入食材。 蒸好后，扣出漂亮的形状。 看着眼前的吉祥扣三丝，张振如释重负。 还好，成功了！ 老子到底是宝刀未老啊！ 其实这切丝难吗？ 只要底子练扎实了，想捡起来也不难。 厨艺这东西就是难了不会，会了不难。 有了刚才成功的经历，张振底气也足了。 反正现在后厨的活只要人手安排开，也能忙的过来，于是干脆叫着柳厨几人轮流抽空过来尝试烹饪。 “其他人该干嘛干嘛，轮到谁，谁过来！付厨，还得辛苦你在旁边指点一下。” 付宇没有意见，点点头。 几位厨师临流烹饪。 同样很顺利。 看着几位同事兴奋的样子。 张振忽然觉得自家老板还是挺有手段的！ 花点钱，请付宇过来做指导，这是多么英明的一件事情！ 瞧瞧！现在这后厨的氛围立马就不一样了！ 大厨兴致盎然，觉得自己宝刀未老，再看那些小工笨手笨脚的干活，顿时横挑鼻子竖挑眼。 小工人人自危，工作态度更端正认真了。 大厨们颠了一天勺，明明累的都快抬不起来胳膊了，此时却一个个跟打了鸡血似的！ 这小几千块钱买来的鼓励和创意，实在是太值得了！ 他们这边进行的如火如荼，士气正旺。 前厅突然有传菜员过来通知，顾客临时决定换菜。 套餐里的三鲜大蒸饺要改成本帮蒸三鲜。 张振嘴角的笑容还没来得及收，就直接垮了。 他诧异的问点餐员：“临时换菜？这金玉满堂团圆套餐向来是这老八样，顾客说没说为什么要突然换菜？” 点餐员解释道：“顾客说咱们店里的老八样不正宗，正宗的就没有这道三鲜大蛋饺。” 张振傻眼了。 他从接手这组套餐开始，就一直是这八道菜，就没变动过。 这要是不正宗，那正宗的得怎么做？ 付宇正听着张振同点餐员说话，突然发现张振头上出现了：【？】 【主厨张振陷入了无法完成顾客要求的困境，认真沟通有可能触发支线任务。】 有任务！ 付宇没急着同张振沟通，而是先查了一下这所谓的老八样，到底是什么席面。 除了之前的八碟八碗席，他其实对于各种席面了解的并不多。 付宇先搜索了一下“老八样”，结果出现了一堆的河南老八样，五星路老八样，老八样杯姜...... 随便翻看了两个，都不是这套金玉满堂团圆套餐。 付宇干脆直接搜索菜名，这回总算是出来了一溜的相关消息。 他捡着第一条查看： 【“老八样”是浦东最有名的本帮菜，它们也是浦东年夜饭餐桌上不可缺少的传统年味。】 【老式正宗浦东老八样：本帮扣肉、金针木耳鱼、本帮蒸三鲜、扣蛋卷、小葱肉皮、扣三丝、扣鸡块、咸肉扣水笋】 付宇逐一对照音乐餐厅的金玉满堂团圆套餐，别说，还真没有三鲜大蛋饺，倒是有道本帮蒸三鲜，跟这个三鲜大蛋饺对上了。 他又特意看了一眼本帮蒸三鲜的烹饪方法，后面标注着的难易程度是【中下】 以着付宇对特色家宴菜谱的了解。 简单，就是容易掌握，好操作。 中下，应该是稍微有点难度，但是应该也不会特别麻烦。 付宇来不及细看，转头问张振：“张厨，店里以前做过除了三鲜大蛋饺的替换菜吗？” 张振摇头：“没有，店里一直都是做的三鲜大蛋饺，这都做了多少订单了，就没有一位顾客说这菜品不正宗的！” 这个席面还是姚石当初设定的，说是浦东老八样很有特色，菜肴味道也好，很适合做宴请的席面套餐。 后厨其他人听闻这件事情，顿时有些慌乱。 今天老板不在，遇到这种突发状况该怎么办？ 不过张振向来是个有主意的，他很有想法，随机应变的能力也很强。 虽然厨艺确实算不上多么精湛，但是在处理事情方面，他一向很有担当。 要不是这样，姚石也不可能放心把这一整个后厨交由他去管理。 此时遇到事情之后，张振并没有慌张，反而在惊讶之后，迅速冷静下来。 他开始跟其他几位大厨商量，有没有人知道还有哪道菜，可以做为这道三鲜大蛋饺的替换菜。 甚至自己还拿出手机，搜索起正宗老八样的相关信息。 可是，网络的资料花样百出，大部份的老八样里面的菜色都是改动过的，还有很多和他们店里的菜色一致。 甚至还搜到有人专门记录了一篇他们音乐餐厅这组席面的详细介绍，还夸赞他们做的地道。 张振一时间犯了难。 这可怎么办？ 第192章 这吃法简直是绝了 张振眉头紧蹙，喃喃自语：“这除了三鲜大蛋饺，还能有什么菜是这组套餐里的啊？” 付宇突然接话说道：“应该是本帮蒸三鲜。” “什么？”张振一愣，惊讶看向付宇：“付厨，你知道这老八样？” 付宇点点头：“知道，正宗的老式老八样，确实没有三鲜大蛋饺，倒是有一道本帮蒸三鲜。” 张振眼睛一亮：“付厨，你确定？” 付宇倒是能确定正宗的浦东老八样里有这道本帮蒸三鲜。 但是他不能保证顾客也是个真正懂行的。 稳妥起见，付宇建议道：“可以去问一下顾客，他指的是不是本帮蒸三鲜。” 张振忙对点餐员说道：“对，你快去问一下！” 点餐员很快去而复返。 “顾客说了，他要换的就是这道本帮蒸三鲜！” 张振赶忙问付宇：“付厨，这道本帮蒸三鲜，你会做吗？” 【叮！npc主厨张振的任务：顺利完成一道本帮蒸三鲜的烹饪，并让顾客满意。任务奖励：人民币200元，不沾油的厨师服一件，任务经验+100】 【叮！音乐餐厅的本帮蒸三鲜并不正宗，请协助后厨人员进行纠正。任务奖励：等级+1，选修课课程表一张，选修课实践课堂钥匙一把】 机会来了！ 不过当听到系统发布的任务奖励时，付宇顿时一愣！ 居然不是一件！ 不沾油的厨师服？ 选修课课程表一张？ 选修课实践课堂钥匙一把？ 等级+1？ 大爆啊！ 付宇内心激动，却来不及查看，张振正一脸期待的等着他的回答。 付宇对着张振果断点头：“我会做，这道菜我来烹饪吧。” 张振毫不犹豫点头：“行，付厨，我给你做帮厨，需要什么食材，我现在就让人去准备！” 张振叫来周业松。 付宇对着周业松说道：“爆鱼、肉皮、咸肉......” 周业松连忙逐一记下开始准备。 音乐餐厅的食材还是相当充足的，周业松很快将所有的食材全部准备齐全。 另有小工同他搭手，将所有食材处理妥当。 这么一耽搁，时间就变得有些紧张了。 柳厨带着田磊开始烹制金玉满堂团圆套餐。 吉祥扣三丝已经做完了，随时可以上桌，其他的菜也早就备好了，做起来速度很快。 付宇这边则开始处理老帮蒸三鲜的各种食材。 青鱼洗净，厚切成块。 猪脚洗净待用。 冬笋去皮待用。 锅中加水，加入葱姜料酒。 加入猪肉、猪脚焯水，煮至起沫。 捞出时，付宇动作一顿，状似无意的对张振说道：“张厨，我腾不开手，麻烦你帮我把猪脚捞出来。” 张振赶忙上前，拿着漏勺捞猪蹄，嘴上说道：“付厨，有什么活，你就直接吩咐，咱们之间不用这么客气！” 付宇笑笑，另拿了干净的锅，开始加水。 张振那边将猪脚用清水洗净，放入锅中继续煮。 付宇暗中松了一口气。 真是有一利就有一弊。 这不沾油的漏勺，好用是真好用，可是一不小心掉马，那也是分分钟的事情。 付宇无奈一笑，继续烹饪。 等锅中肉煮至酥烂捞起，用少许橙汁、老抽、生抽、料酒调制成上色汁水。 将白肉浸泡上色，上好色的肉块炸至肉皮酥脆后取出。 洗净的鱼块也放入油炸。 这个活，付宇交给了张振去做。 张振还挺乐呵。 他是真没做过这道本帮蒸三鲜，所以付宇做的时候，他一边帮厨，一边认真学习。 付宇边做边教，事无巨细，说得十分详尽。 音乐餐厅后厨哪怕是白天也同样亮着灯，将这一间宽敞的屋子照得很是明亮，就连锅里沸腾的油花，都看得清清楚楚的，付宇的表情也是十分地认真专注。 “等熏鱼出炉，再处理夹心肉......这夹心肉用料理机打成肉末、调味......用小汤勺做成肉圆放入温水中定型，成型后起锅。” “鸡蛋摊成蛋皮，放入肉末卷成蛋卷，上蒸笼蒸熟......用猪脚垫底，码入泡发好的猪肉皮，走油肉切片码入碗中，再放入肉圆、熏鱼。蛋卷切成菱形块，放入冬笋片、咸肉片......最后用香菇盖帽，加入猪肉原汤。” 张振赶忙端来汤，付宇倒入碗中。 “可以蒸了，一般二十分钟就差不多了。” “除此之外，我们再做个沾汁。” “鲜酱油里面加上姜末葱末，拿来蘸里面的食材，鲜上加鲜。” 张振脑补了一下，不由暗赞，这吃法简直是绝了。 发的蓬蓬的肉皮，吸满了汤汁，蘸丁点蘸料，一口咬下去，汤汁在嘴巴里迸发出来。 蘸料在增加鲜味的同时，又解了些许油腻，增加了美味的层次，汤清肉嫩。 而且，吃这道菜就像寻宝一样，多种食材可供选择，吃的过程中再喝口鸡汤。 真是想想，就觉得垂涎欲滴啊！ 张振心下感慨，这回是真的遇上行家了！ 这位点餐的顾客，一准是位资历深厚的老饕，对吃食格外有研究。 瞧瞧这菜点的，实在太会吃了！ “这回你先看看，等以后有时间了，你自己也可以试试。要是哪里不明白，咱们随时联系，不行，就等我下周再过来的时候，还可以做一遍。” “付厨，你是在哪儿学的这道本帮蒸三鲜啊？”张振看着听着，心中的疑问很自然也就问了出来。 “不过是机缘巧合罢了。”付宇笑道。 不过是机缘巧合得到了系统，这才有机会通过特色家宴菜谱了解自己以前所不知道的各种菜肴。 “原来是这样啊。”张振笑了笑，却也没有继续深究。 可不就是机缘巧合嘛！ 付宇心血来潮创新了扣三鲜这道菜，被姚石请过来教授后厨众人学习烹饪方法。 又是机缘巧合下，遇到顾客提出老八样的菜色不正宗，帮着做出了这么一份本帮蒸三鲜。 而且还答应要教他做这道菜的烹饪方法。 张振站在一旁，认真看着付宇做菜，总是一脸精明稳重的面庞上，这时候也带上了一些真心的笑意，在灯火的照耀下，像是泛着一些浅淡的微光。 第193章 能屈能伸的人物 调好的蘸汁装在精致的小碗中，连着那满满一大锅的本帮蒸三鲜一起被传菜员端走了。 在后厨众人期待和不安中，付宇耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc主厨张振的任务：顺利完成一道本帮蒸三鲜的烹饪，并让顾客满意，已顺利完成，获得奖励：人民币200元，不沾油的厨师服一件，任务经验+100】 【叮！音乐餐厅的本帮蒸三鲜并不正宗，请协助后厨人员进行纠正，已顺利完成，获得奖励：等级+1，选修课课程表一张，选修课实践课堂钥匙一把】 任务达成了！ 付宇顿时内心一喜，有些激动，正准备仔细查看时，点餐员去而复返。 “付厨！您可真是太厉害了！顾客尝了菜之后，对这道本帮蒸三鲜赞不绝口！说做的特别正宗，跟他当年吃过的味道一模一样！” 张振如释重负，由衷的松了一口气。 幸好啊！ 后厨工作就是这样，指不定会遇上什么样的状况，随机应变的能力必须要强！ 都说顾客是上帝，在餐饮行业，这句话简直就成了经营理念的宗旨了！ 能让顾客吃的满意，吃的高兴，后厨人员再忙再累，也才算是没白付出。 可是当遇到像今天这样的情况，面对顾客提出点单的菜肴自己实在不擅长的时候，这种无力感和无奈是十分让人心焦手足无措的。 还好有付宇在！ 仔细想想，好像自从有付宇过来音乐餐厅这边兼职后，他们这边的所有困难和问题都变得迎刃而解。 付宇高超的厨艺，和对于各种菜肴的了解掌控，瞬间折服了在场众人。 几乎是所有的人，在这一刻，都极为默契的产生了一种难以言喻的信任感。 好像只要有付宇在，就没有什么解决不了的问题，做不出来的菜！ 这一刻，付宇在众人的眼中，身影变得无比高大。 张振尤其显得面色激动，神情兴奋！ 付宇这相当于是又为他们创新了一道菜！ 等回头告诉了老板姚石，这桌席面的菜色就可以随时进行替换，甚至稍微调整一下，说不准又能推出一桌新的席面了。 现在餐饮行业竞争这么激烈，能够推陈出新，就成了稳住客源的必要手段。 身为音乐餐厅的主厨，自然是店里生意越好，他才能混的越好。 所以对于点餐员的话，张振由衷附和道：“没错！今天多亏了付厨，不然这事哪能解决的这么顺利啊！” 付宇微微一笑，没有多说什么。 而这个时候，大堂经理派人过来通知，顾客对这桌席面很满意，已经签单预订了下周的席面包场。 张振欣喜之余，回想起刚才接到顾客突然要求换菜时的茫然无措，仍觉得心有余悸...... 如果不是付宇，今天这位顾客的试菜肯定会出问题，到时候他们这边如果不能满足对方的要求，说不准还会发生撤单的情况。 要真是那样，店里的损失可就大了。 同样的，他也就挣不到这份席面的提成了。 想到这里，张振对付宇不由越发心生感激。 等着身边再没了外人，张振认真对付宇说道：“付厨，今天的事情真是太谢谢你了！要不是有你在，这份订单能不能接下来都是个事儿！我得替他们跟你说一声谢谢！” 音乐餐厅的席面分成，向来是大厨拿大头，普通厨师拿小头，主厨则是挣年底分红。 他是真的替后厨这些人感激付宇！ 这一份席面接下来，就意味着，以后他们能挣到提成和分红的机会更多了。 付宇看着张振，微微一笑：“张厨，你不用这么客气，我虽然是过来兼职，但是在岗期间，我做的事情都是应该做的。” 张振听后，微微一愣，随即笑道：“没错！我们现在是同事！” “不过，付厨，你要是能正式过来这边就好了......” 张振这话说的倒也带着几分真心。 付宇厨艺确实好，有他在，后厨这边那简直是如虎添翼。 而且最关键一点，通过这段时间的相处，张振也算是看出来了。 付宇这个人没什么野心，而且实在太年轻了，涉世经验不多。 要是让他当个大厨还凑合，真让他当主厨，他肯定干不了。 想要坐稳主厨这个位置，光厨艺精湛还不行，你得有协调管理能力。 后厨这么多人，必须全部能指挥调动起来！ 这也是非常考验一个人能力的事情！ 张振倒是半点也没觉得付宇会对自己构成什么威胁。 原本计划做完这桌席就直接回去，结果张振等人太热情，非要挽留付宇一起吃饭。 也是赶巧，今天林厨这边是早班，田磊自从上次跟着付宇出过一次上门服务的任务，对于付宇的崇拜之情简直泛滥成灾了。 一听说要留下付宇吃饭，顿时跟着起哄：“付厨，留下吧！张厨做的牛肉火锅特别好吃！” 张振一听就乐了：“我还想让你师傅掌勺呢！结果你小子是想安排我啊？” 不过说笑着，张振倒是真的有心想亲自张罗几道菜，既可以表达一下自己的感谢，又可以让付宇帮着看看烹饪方法有没有什么需要改动的地方。 对于自己技不如人的事实，张振已经有了清醒的认知。 既然比不过，那么索性虚心求教，取长补短。 毕竟这功夫学到手，就是自己的了。 又不用做小伏低，只是微微示好，全当交个朋友了。 要不说姚石看人眼毒。 张振确实是个能屈能伸的人物。 有人跟着起哄，其他人也跟风吆喝起来。 后厨里平时吃喝都是捡着剩下的配料食材，拼拼凑凑的炒几盘菜，弄个汤。 现在说是要款待付宇，那肯定不能这么对付。 张振叫着小工去切了鲜牛肉过来，亲自配好了锅底，因为人多，索性直接开了三锅。 鲜美的热汤，嫩香的牛肉，温馨融洽的气氛。 大伙吃吃喝喝，边说边聊。 音乐餐厅这边因为都是集体提成，人员之间没有竞争，所以气氛很融洽。 这点千里马和音乐餐厅没法比。 也不知道是不是因为别人家的饭永远比自己家的香，付宇放下筷子的时候，都觉得有些吃撑了。 第194章 给神之右手升个级 坐在回程的出租车上，付宇终于有机会查看一下新获得的奖励。 他先看了眼自己的个人属性： 【等级：lv7:482/1000】 等级+1，现在他成为了lv7。 又逐一翻看了一下其他奖励。 不沾油的厨师服。 顾名思义，跟不挂油的漏勺有异曲同工之妙。 【不沾油的厨师服：优质涤棉面料，不起球、不缩水、不变形、吸湿、排汗、抗皱，不易脏污，且无论什么油渍一滤不沾！】 付宇挑眉，不会变脏，也就不用洗了？ 挺好。 千里马的厨师服，不像是音乐餐厅那边，有专人负责清洗。 他们这边向来是自己动手丰衣足食。 后厨的工作又脏又累，这衣服穿不上半天就会变得油腻脏污，洗起来又要混洗洁精，又要单独漂洗，特别麻烦。 如果身边没有外人，那有这么一件宝器，肯定无敌了！ 可现在的问题是，后厨里全是人！ 大家同样呆在后厨里被油烟气狂熏一整天，结果别人脏兮兮，就他一尘不染...... 付宇顿时觉得呼吸有点困难，急需出去吸点霾！ 至于选修课课程表一张，付宇仔细看了眼上面的选项，顿觉一阵眼花缭乱。 他一直都知道烹饪是项技术活，但是万万没想到与之相关，可供学习的东西有这么多。 从头看到尾。 付宇的视线停留在其中的一项选修课上面。 【体能训练课程：通过进行力量训练、速度训练、有氧、无氧耐力训练、柔韧和协调训练等来提高自身的体力、力量和状态。】 付宇心动了。 这个选修课好啊！ 太适合他了！ 后厨的工作是真的特别累。 店里要是生意好，掌勺的厨师恨不得从早到晚站在厨台前面，一盘菜接着一盘菜，不停的忙着。 一天下来，腰酸背痛是常有的事情。 付宇现在入行时间还不算太长，又仗着年轻体力好。 白天累的狠了，晚上补一觉，第二天早上起来也就缓的差不多了。 像赵猛那样的老厨师，早就累出了一身的职业病。 静脉曲张，肩周炎，腱鞘炎，哪个病犯起来，都够要命的。 而如果能将自己的体能提升上来，这个问题应该能得到缓解吧？ 尤其是......付宇想到一件事情，就是......如果自己可以提高自身的体力、力量和状态，那么以后是不是也有潜力可以一夜七次，八次，什么的？ 再不济，这神之右手，是不是也能借光升个级......然后...... 想到自己可以先爽，事后还能依然精神勃发的起床去工作。 付宇顿时觉得这个体能训练选修课太牛逼了！ 除此之外，还有一把选修课实践课堂钥匙。 付宇打定主意，一会儿回去就先把选秀课给上了。 他从小到大，还真是第一次这么期待去上课学习！ 这要是他爸妈知道了，不得欣慰哭了啊！ 出租车行驶了将近一个小时，才抵达千里马侧街。 赵猛今天是早班，付宇没到后厨，直接去了赵猛的房间。 进了门，就看见赵猛正悠哉翘着腿躺在床上刷短视频。 看到付宇回来了，赵猛坐起身，关心问道：“怎么样？还顺利吗？” 付宇兴奋的将自己在音乐餐厅的经历说了。 赵猛听后很欣慰，夸赞道：“你小子，厉害啊！行，这回算是把张厨那几个人给震住了吧？” 付宇一听更想显摆了，手舞足蹈的跟赵猛吹牛。 赵猛乐呵呵听着，脸上挂着犹不自知的慈爱笑容。 赵猛其实早就发现了，不知道什么时候开始，付宇在他面前变得越来越幼稚了。 这小子在外人面前，向来表现的稳重又踏实，也只有在自己面前，才会这样毫无顾忌的表达自己的情绪。 付宇说的正乐呵，目光无意中瞄到赵猛的手机屏幕。 一位老爷子正静止不动的坐在镜头中......钓鱼！ 难怪这视频放着，一点声音都没有。 付宇一言难尽的看向赵猛：“赵厨，你怎么还看上钓鱼了？” 这刷短视频，一不看美女，二不看美食，三不看社会新闻。 这钓鱼有什么好看的？ 而且主播还是位老大爷。 赵猛笑着说道：“说来也怪！我当初就是无意间刷了个赶海的视频，瞧着挺有意思，谁知道后来给我推送的都是这些相关的视频。前阵子无意间看到这位老爷子教钓鱼，别说，还真是个行家！” 提起钓鱼，赵猛顿时来了兴趣，说起来颇有几分头头是道。 付宇听着赵猛说起要买钓鱼竿和鱼饵的事情，忍不住感慨，这代丽是真挺有福气。 赵猛这人多好啊！ 一不赌博，二不胡混，爱干净，能做家务，会挣钱。 以前唯一的爱好就是抽烟，就连喝酒，那也是偶尔一次，没有瘾。 现在又迷上了钓鱼。 这样的好男人上哪儿找去？ 结婚了，都不用担心他会有二心跟别的女人胡来。 这边付宇的思绪正越来越放飞呢，那边赵猛的手机突然响了。 赵猛接了起来：“老赵啊，你快点过来后厨！这边刚接了一份点餐单，顾客点了一道辣炒海鲜大杂烩。开始先点了一份，结果吃完了，又点了十份，还说要根据情况随时加菜......我这手里还掐着四份点餐单没上完菜呢，也忙不过来啊！” 赵猛腾的坐直身子：“十份？” 谷云武那边有些嘈杂：“对，十份，让咱们这边尽快上菜，刚才听王羽轩说这一伙人都是搞吃播的，弄了两个大胃王做比赛，要求咱们这边必须保证连续不断的上菜。这伙人都已经吃上了，现在拒单也来不及了。” 顾客上门开了席，中途额外加菜是符合规矩的，至于加多少，肯定是要可着顾客的意愿来。 就没有哪个饭店说是因为顾客点菜太多，不接单的。 赵猛顿时说道：“行！我们现在马上过去！” 赵猛转头对付宇说道：“得嘞，来活了！今晚加班吧！” 付宇刚才没听清楚，一边起身一边问道：“什么十份啊？” 赵猛拽过裤子往腿上套：“辣炒海鲜大杂烩，要十份！” 付宇咂舌：“这么多？” 赵猛叹气：“两个大胃王，跑咱们这儿搞比赛来了！” 第195章 要命啊 赵猛这人向来特别有责任心。 甭管跟谷云武之间怎么样，眼下听说了这件事情，哪还坐的住。 换上衣服，带着付宇一路小跑着赶去后厨。 还好宿舍就在饭店里面，距离后厨也不远。 赵猛走的急，付宇腿脚快，两人一前一后花不到两分钟就赶到了后厨。 刚进去，就看到谷云武和姚依航正并肩忙着颠勺。 传菜员在旁边急的团团转，而这边锅里的菜还没炒好呢。 几个晚班的小工闷头准备配菜。 那专门供前厅点餐员过来递单子送海鲜的通道，现在稍微有点动静，后厨众人那心里就是一跳。 谷云武满头大汗：“小姚，你那儿怎么样了？” 姚依航也是有些焦急：“这菜还得几分钟能出锅，关键是还要摆盘兑蘸汁，十分钟能端走都是快的！” 心急如焚的谷云武已经忍不住开始爆粗口了！ 他这边还掐着几份点餐单没上完菜，那边传菜员又过来催了。 再怎么急，也得把锅里的菜做完了，才能腾出手啊！ 这些大胃王也不知道是不是真的天赋异禀，比寻常人多长了两个胃！ 这一个个的怎么就那么能吃呢！ 这辣炒海鲜大杂烩用料也挺足的，炒完了都是直接用铜盆上菜，虽然这铜盆是浅底的，可是这菜的食材用量是有数的啊！ 正常人自己吃一份配点米饭也就差不多了，能吃的两份足够了。 现在这伙人倒好，听说一共就来了两位大胃王，结果好么！ 直接加菜十份！ 怎么不撑死他们呢！ 这辣炒海鲜大杂烩的配料里，黄蛤是吐好沙的，倒是好处理。 可是像八爪鱼、皮皮虾和螃蟹那都是活的，一个个处理起来相当麻烦。 一时间，几个小工也是忙的一头大汗。 怎么办？ 姚依航焦急万分：“老大，你不是说赵厨答应会过来吗？宿舍这么近，怎么还没来啊！再不过来，顾客那边不得炸了啊！” 谷云武更着急！ 手里积压着一堆点餐单没处理完，现在又有传菜员在旁边念经似的催促，早就心烦气躁。 听见姚依航这么说，直接气急败坏道：“鬼特么知道！这都什么情况了，还不赶紧过来！” 两人都有些情绪暴躁，这种事情本来就着急，恨不得自己能多长出两条手臂！ 可是偏偏又无能为力，不得不打电话求救。 这个时候，赵猛带着付宇气喘吁吁的跑了进来：“嚷嚷什么！赶紧的，备好的食材呢！拿过来！！” 看见赵猛和付宇过来了，后厨众人顿时仿若看到了救星。 “赵厨，付厨！你们过来了！！” 谷云武也不骂人了，急忙交代道：“老赵，快！顾客那边玩命催上菜呢！” 赵猛话不多说，赶紧先查看了一下备菜的情况，心里有数后，皱眉道：“这黄蛤也就够炒个十几份的，也不知道够不够啊！” 黄蛤需要提前一夜吐沙，店里备的数量原本还算充足，可是突然来了这么一伙大胃王。 这要是无限续菜，那肯定供应不上。 已经处理好的各种食材被陆续搬到厨台旁备用。 赵猛和付宇两边同时开火上灶。 临时加班，人手不足，无论是谷云武那边，还是赵猛这边，掌勺的厨师都没有帮厨。 付宇将需要用到的食材挑拣备好，开始烹饪。 锅热，放油，煸炒葱姜蒜。 放入店里特制的底料进行煸炒。 这底料都是提前两天熬制好，用大桶装了放到冷库中储存，随用随取。 付宇当小工那会儿也去炒过料。 称重好的各种调料被按照顺序装在托盘里，小工排班，轮流进行炒制。 这活其实并不累，店里有专门的炒料机器，只需要掐着时间，将各种调料倒入就行。 而且也不用担心会被人偷学了配比方子。 这调料和别的东西不一样，多一分少一毫那味道就能差上不少。 不知道精准的比例数，想偷师都没门。 底料炒好了，放入螃蟹和皮皮虾翻炒。 这是个累活，螃蟹就有四只，皮皮虾则有半斤。 炒制时，需要不停颠勺，保证受热均匀，底料均匀渗透。 等差不多了，再放点水，盖锅盖，焖制三分钟。 手臂刚缓过劲儿，又要加入半斤的八爪鱼，继续翻炒。 等八爪鱼的尾巴翘起来，放半斤的黄蛤翻炒。 这时候，锅里食材就差不多有两斤多了，还要算上沉重的炒锅。 来来回回不停的颠勺，至少需要近五分钟。 直到黄蛤张嘴了，才可以出锅。 很快，两份辣炒海鲜大杂烩陆续出锅。 传菜员如释重负，总算可以交差了。 临走前，还不忘提醒道：“赵厨，付厨，这313的顾客，吃饭速度特别快，咱们最好快着点上菜！” 赵猛答应一声，重新开始备料，继续炒制下一锅。 来来回回上去了六份辣炒海鲜大杂烩。 白天已经辛苦工作了一天，到了晚上，还得继续颠勺。 付宇觉得自己的右手臂已经有些酸疼了。 他都这样了，赵猛那边坚持的更困难。 沉甸甸的炒锅，翻动时，手腕的受重力很大，抬起间，骨缝又开始隐隐作痛了。 赵猛咬牙忍着。 总算又出锅两份。 再坚持坚持，眼看着就快完成任务了。 就在这个时候，点餐员突然过来报信：“313包厢的顾客又续加了十份辣炒海鲜大杂烩！” 赵猛脸色一变！ 再这么坚持下去，他这腱鞘炎非得犯病不可，那明天可就要遭罪了！ 结果越是担心，越是出事。 下一锅，刚把八爪鱼放进锅里，他抬手颠勺，才一个动作，这手腕顿时一阵针扎般的刺痛，立马就使不上力气了。 赵猛赶忙闭火，一边用左手颠勺，一边转头喊付宇：“付宇，快，你那边完事把我这锅先接了，我手犯病使不上力气！” “行！” 付宇这边正好准备出锅了。 他动作麻利的做好摆盘，转手递给传菜员，赶忙过去赵猛那边，继续烹饪。 赵猛这手是老毛病了。 不犯没事，只要一犯，不好好养上两天，这手腕就别想使力气。 付宇清楚赵猛的情况，心知接下来赵猛肯定是不能掌勺了。 而谷云武那边，他刚才亲眼看见传菜员又递过去了两份点餐单，那边一时半会肯定也指望不下。 除了手里的这一锅，他还需要独立掌勺十份辣炒海鲜大杂烩。 不着痕迹的活动了一下手腕。 要命啊！ 第196章 又被系统给坑了 尚未完成的新单子就贴在厨壁上。 赵猛颠不了勺，这新加的十份辣炒海鲜大杂烩就需要他独自完成。 坚持做完其实也没什么。 无非就是晚上睡觉时，手腕会酸疼的厉害。 不过睡上一夜，缓一缓，第二天也就恢复的差不多了。 但他现在有了选修课课程表，可以选择体能训练课程。 只要找个机会，把课上完，到时候体力、力量和状态全部都能维持在最佳状态。 那还不是，想颠多久颠多久！ 有着这么便利的条件在，不利用的是傻子。 赵猛手腕疼的受不了，着急赶紧回去贴块膏药先顶上。 他这个状态，今天晚上肯定是干不了重活了。 不过虽然是过来帮忙，赵猛还是挺着急店里的生意，于是特意过去跟谷云武说了一下自己的情况。 谷云武听的直皱眉。 赵猛的老毛病，其实他也有，知道一旦犯病了，会有多疼。 不过理解归理解，该着急还是得着急。 “老赵，你这情况就别加班了，但小付最好还是留下吧，我这边实在忙不过来！” 这种情况就算是谷云武不说，付宇肯定也不能走。 赵猛点头答应，又去叮嘱了付宇几句，便急匆匆走了。 赵猛前脚刚走，后脚付宇借口去储藏室也走了。 他今天过去音乐餐厅，随身带着钥匙，这时候正好派上了用场。 到了储藏室，付宇将门锁调好，用力一推，门就锁上了。 随后，他打开选修课课程表，找到体能训练课程，选择学习。 钥匙插进锁眼里，拧动后开锁。 当他伸手推开储藏室的门时，他果然再一次来到了系统为他布置的教学实践课堂。 模拟版健身房。 【叮！已开启“体能训练”教学实践课堂，请通过模拟空间进行学习，学习顺利结束，获得奖励：体力、力量和状态可以时刻保持巅峰程度】 巅峰程度！ 除了不会飞，应该能达到超人二代的效果吧？ 付宇越发觉得自己这个选择实在是太明智了。 男人嘛！ 体力好，才能工作好，生活幸福...... 付宇走进去，刚站定，脑海里就自动浮现出关于体能训练的全部内容。 【体能训练课程：通过进行力量训练、速度训练、有氧、无氧耐力训练、柔韧和协调训练等来提高自身的体力、力量和状态。】 【体能训练分为：力量训练（负重练习、阻力练习......）】 【第一堂课：负重练习】 一个清晰的人影出现在健身器材上。 付宇很淡定的看着眼前这个没有面目的人影，动作标准的操作着健身器材做运动。 甚至随着人影的动作，耳畔还会不时响起电子提示音，简单易懂的提示一些运动时的注意事项和健身器材的操作方法。 仿佛真的在课堂上，有老师从旁指导。 付宇仔细记好所有的操作动作，观看完全程，耳畔再次响起了电子提示音。 【叮！请开始运动】 看别人做，总是简单又容易。 等到实际操作时，付宇傻眼了。 他有样学样的模仿着人影刚才的动作开始运动。 结果一组动作没完成，耳畔电子提示音就响了起来。 【左臂位置不对，需向下调整25度......】 付宇：“......” 啊，这...... 25度，这得怎么估算啊？ 结果下一秒，惊人的一幕出现了。 人影居然再次凭空站在了运动器材旁边，然后手把手的教导付宇如何标准的进行使用健身器材。 甚至在付宇做错时，还能及时的进行纠正。 等一整套的动作做下来。 【叮！负重训练第一遍完成，请再重复做一遍。】 付宇依言又做了一遍。 【叮！负重训练第二遍完成，请再重复做一遍。】 ...... 直到最后达到了系统的要求，付宇耳畔再次响起了电子提示音： 【第二堂课：阻力练习】 付宇顿时欲哭无泪。 尼玛！ 要不要这么坑啊！ 这健身不都是循序渐进的吗？ 怎么到了他这儿，就成了拔苗助长了！！ 还不等他抱怨出声，人影已经挟持着将他带去了下一个健身器材上面。 救命！！！ 就在付宇哭天天不应，叫地地不灵，挣扎于健身第一线时。 姚依航率先发现了赵猛那边的厨台上，少了付宇的身影。 “咦！老大，付厨上哪儿去了？” 谷云武正忙的焦头烂额，闻言转头看了一眼，顿时皱眉道：“人呢？” 姚依航猜测：“去厕所了吧？” 谷云武冷哼一声：“懒驴上磨，屎尿多！” 姚依航噗嗤乐出声。 别说，还挺应景。 这边话音刚落，那边被议论的主角就回来了。 付宇昂头挺胸，脚步沉稳的走过来。 如果忽略他眼底深处那一抹浓重的生无可恋，那么在外人看来，他仿佛是经过了一次蜕变，一扫之前的疲累，整个人都好像更精神了。 就在付宇重新回到厨台前的时候，张家新端了一盆清洗好的螃蟹过来：“付厨，这些都处理好了。” 付宇点点头，继续开始烹饪。 他一边游刃有余的颠勺，一边在心里问候系统的各位老版本祖宗。 如果他能在选课之前预知原来体能训练，是需要通过魔鬼般的真实训练才能达标获得，那他死也不会选择这一门课程！ 虽然系统提供的是虚拟课堂，可是在训练时，他所有的感受都是真实的。 累是真特么累！ 流的也都是悔恨的眼泪！ 千金难买早知道！ 手里轻轻松松的颠着仿佛突然失重的炒勺，付宇在心里哭成狗！ 被人影控制强迫训练的滋味，他这辈子都不想再感受第二次了！ 狗屁的吃得苦中苦，方为人上人！ 付宇深刻的觉得，自己这是又被系统给坑了！ 该死的系统！ 缺德冒烟了！！ 心里愤愤的想着，付宇手上颠勺的动作更快了！ 锅里的食材一会整齐的腾空而起，一会齐刷刷完整的落下。 刚好过来送黄蛤的张家新看得暗暗咂舌。 这勺颠的太漂亮了！ 同样都是累了一天，过来加班。 谷厨和姚依航那边明显体力不支了。 而付厨则仍然精力旺盛，神采奕奕！ 这体力！ 也是没谁了！ 张家新由衷感慨：付厨牛逼！ 第197章 肯定不能说 将锅里的食材倒入盆中，付宇转头吩咐张家新：“还有吐好沙的花蛤吧？” 张家新刚要说话，正好准备过去储藏室拿小菜的姚依航看到了这一幕，张口就说道：“付厨......你不先把黄蛤都用光啊......” 话音未落！ 付宇又继续说道：“都端过来吧。” 姚依航忍不住说道：“付厨，你还是先把黄蛤都用光了吧，这花蛤是昨晚新吐沙的，黄蛤都两天了......” 这个时候，一直站在旁边正准备去取花蛤的张家新忽然说道：“姚小厨，付厨已经把黄蛤都用光了！” 姚依航一听，顿时惊呆了！ 怎么可能！ 那黄蛤至少能炒出十四五份的辣炒海鲜大杂烩。 顾客之前点了十单，后来又加了十单。 赵猛这才走了不到四十分钟，黄蛤就用完了？ 姚依航顿时狐疑的看向张家新。 该不是下料时，黄蛤没称重吧？ 张家新赶忙解释：“赵厨走后，付厨已经做完了五份辣炒海鲜大杂烩！” 什么？ 这么快！ 哪怕心里再不愿意，姚依航也不得不承认。 这付宇也太强了吧？ 付宇却没有继续跟姚依航搭话，转头继续开火烹饪。 八分钟...... 一锅！ 七分半...... 一锅！ 张家新看的心潮澎湃，有些激动！ 毕竟付宇的手法太快了。 他一直开着大火，就没调过火候，颠勺的速度极快，却偏偏没有一个花蛤的硬壳碎裂。 转眼不到四十分钟，付宇把剩下的五份辣炒海鲜大杂烩全部烹饪完成。 张家新和来回端菜上桌的传菜员都傻眼了，这是厨神附身了吧？ 这么强！ 一旁负责备料的小工则是看着付宇，眼睛里写满了崇拜。 如果说之前，他们还觉得付宇会成为大伙之间脱颖而出的那个，全凭着一张脸长得好，得了赵猛的青睐。 那么现在，他们一个个的全将之前的想法彻底推翻了。 为什么都是同一批入职的小工，付宇却能第一个转正？ 当然是因为付宇是真的很厉害！ 等最后一份辣炒海鲜大杂烩被送上餐桌，这两位大胃王终于吃不动了。 传菜员特意赶到后厨报信，兴奋的说道：“最后的两份辣炒海鲜大杂烩被要求打包，他们准备去买单了！” 后厨众人如释重负，可算是要走人了！ 付宇这边忙完，过去跟谷云武打招呼：“谷厨，我这边菜已经都上完了。” 谷云武如释重负，看向付宇的目光难掩欣赏：“小付啊，你可真是太厉害了！就你这手速和臂力，真论起来，比我年轻那会儿还厉害！” 付宇笑了笑：“跟您比，我肯定还差的远呢。” 谷云武听的舒坦，由衷一笑：“今天要不是你，这单能不能完成......实在是难说啊！” 眼瞧着也没什么事了，付宇同谷云武打过招呼准备回去休息。 张家新忽然对着谷云武说道：“谷厨，我去趟厕所。” 谷云武点点头。 张家新正好跟付宇顺路，两人一起往外走。 后厨的几个小工中，张家新是跟付宇一样从厨师学校毕业后，被学校领导介绍过来千里马实习，然后顺理成章留下来的。 他跟在谷云武手底下，当了将近一年的小工。 现在姚依航转正，他就成了谷云武手底下最为优秀的小工了。 可是自己同期的两名同事相继转正，在没有转正名额下来之前，他心里的压力其实特别大。 也因为这样，他最近一直在趁着调休的时候，到处找合适的下家，准备离职。 对于自己未来的规划，张家新经过反复思虑之后，觉得像姚依航那样，先找家小饭店，练好厨艺，再重新应聘回大饭店，或者干脆自己弄个小吃摊。 反正无论哪样，肯定都要比眼下这样在后厨混着强。 他觉得自己目前的工作，纯粹就是在浪费时间。 什么都学不到，而转正的机会又遥遥无期。 刚才付宇的一番烹饪，说实话，对张家新来说很是震撼。 这得是多少次的颠勺，才能练出来这样的速度和手法。 而且明明同样工作了一天，累的要死，付宇却能连续完成十几道辣炒海鲜大杂烩，可见他臂力有多惊人。 可是明明付宇同自己没隔几天进的后厨，哪儿来的机会练手啊？ 张家新见付宇要回去，鬼使神差的找借口跟了上去。 他有很多问题想要请教付宇，现在两人并肩走在走廊上，张家新赶忙抓住机会，转头对付宇说道：“付厨，我刚才瞧着你的厨艺可是真的厉害！你能不能和我说说，你是怎么练的啊？” 怎么练的，肯定不能说。 付宇同张家新关系平平，毕竟两人跟的不是一位大厨，立场不合，哪怕张家新这个人不错，但是想要交朋友，那还是算了吧。 毕竟一个人哪怕他心地不错，性格也好，可不是一个阵营的，那肯定处不到一块去。 于是，付宇笑着说道：“我平时做什么，你不是都瞧见了吗？” 这后厨几个人每天抬头不见低头见，一转身就能看到对方。 谁还能不清楚其他人平日里都做了些什么？ 张家新听到付宇这么说，顿时有种难言的无力，有些无奈，还有深深的自我怀疑。 同样都是每天做着一样的工作，付宇却能练出这样的厨艺。 除了天赋的差距，张家新再想不出还有什么其他了。 公共卫生间就在走廊中间的地方。 张家新同付宇打了招呼，转身走了进去。 等再出来时，张家新没急着回去后厨，而是站在走廊敞开的窗子前，透过纱窗看外面寂静的夜。 天赋这种东西是与生俱来的，他比不上别人，也没什么好沮丧。 不过现在他到底该怎么办呢？ 张家新出生在北安附属的一个小县城里，家里条件一般，父母结婚生子比较晚，现在已经双双退休在家，一人领着一千多的退休金，他爸还额外找了个门卫的活。 一家三口各自挣钱各自花，也算是不愁吃喝。 他有心去奋斗，可是自己能力有限。 发了一会呆。 张家新深吸一口气，想那么多干什么。 按照自己想的去做就行了。 第198章 面子算个屁啊 第二天一早，付宇起床的第一件事情，就是套上洗干净的工作服，然后在地上用袖子蹭了两下。 像赵猛那样每天拖地，付宇可做不到。 忙碌一天累成狗，回到屋子里，恨不得下一秒就直接把自己砸床上，哪还能有精力去拖地。 再说反正也会穿拖鞋，又不是光脚，地上脏点就脏点吧。 每周调休擦一回，就已经很不错了。 干净的厨师服在地上蹭完抬起来。 果然，效果一尘不染...... 这要是不怕被人发现，可以每天不用清洗厨师服，那可真是再惬意不过了。 只是这奖励偏偏安在了厨师服上！ 实在没办法，就只能先去买件长围裙系上了。 好歹有围裙挡一挡，也能不那么显眼。 至于以后要是能想到什么好办法去代替，那就不是眼下需要考虑的事情了。 付宇打完卡，趁着吃早饭的时间，跟赵猛打了声招呼，直接过去了侧街的超市。 原本很平常的一件事情。 结果偏偏，这人在忙着购物呢，锅却从天上来了。 付宇一心解决眼下的难题，奈何有些人偏就见不得他清净。 付宇是从后门走的，半路刚好遇上张金玉。 两人互相打声招呼。 张金玉好奇问道：“付厨，这一大早的，你干嘛去？” 付宇随口答道：“我去买条长围裙。” 付宇说完，就走了。 而张金玉则过去跟着大伙吃早饭。 赵猛没看到付宇，随口问孙庆宁：“付宇呢？” 不等孙庆宁说话，张金玉回答道：“付厨去超市买围裙去了。” 赵猛一愣，诧异问道：“他买围裙干什么？” 千里马后厨的几个人，向来都是直接穿着工作服。 还真就没人戴围裙。 两人说话间，就听到姚依航说道：“付厨向来有新意，很不一般。既然是想要穿围裙，莫非是想要改良咱们的工作服？” 千里马后厨的工作服，其实还真就换新过款式，不过那也是三年前的事情了。 以前的工作服就是一件低领的白色上衣，下面配的是条黑色的直筒裤子，不过因为太过宽大，大伙一般都穿自己的衣服。 现在穿的则是一件白色的大褂，可以避免油汤迸溅到裤子上，美观的同时兼顾了实用性。 要说付宇准备改良工作服，那确实也是有那么一点意思。 毕竟好端端的买什么围裙啊！ 而且现在市面上的厨师服也确实是款式新颖，样式繁多。 付宇长得年轻帅气，爱美之心人皆有之。 千里马这边因为后厨的师傅平日里显少有过去前厅见人的机会，所以在穿着上，只要套着工作服，至于里面搭配什么，脚上穿什么，并没有特别规定。 如果付宇真想系个围裙耍帅，也没人会多说什么。 “系围裙有些多此一举吧......”说这话的是谷云武那边一个向来心直口快没什么心眼的小工。 他一开口，孙庆宁忍不住替付宇辩解：“付厨想要戴围裙，肯定是嫌每天都要洗工作服太麻烦，那油渍确实不好洗，要是有个围裙挡一挡，也能省事点。” “我怎么瞧着付厨挺勤快的，总能在水房看到他在洗工作服。” “付厨确实天天洗工作服，别说他了，我也天天洗呢。没办法，天气太热了，后厨里闷一天，这衣服不洗第二天一准馊了！” “哎，说起这事，我就犯愁，这后厨环境也太艰苦了，就不能给咱们也安个空调吗？” 这几个人一路从围裙聊到空调，然后又被有心人这么一带，把话题给带了回来：“你们真不觉得付厨是想要改良工作服？” “......”后厨众人吃饭的吃饭，喝粥的喝粥，最给面子的也就是笑眯眯看他一眼，没说什么。 谁不知道这工作服当初是老板拍板定下来的，想要改良，那也得老板点头才行。 再说了，这工作服换不换的，跟他们有什么关系？ 老板说发新的，他们就领着。 谁脑子有病啊，改良这玩应儿？ 都穿三年了，老板压根没提换新的事情，最多去年又给补发了一套。 这意思还不明显吗？ 分明就是想要让他们缝缝补补又三年。 对付穿就完事了！ 毕竟店面这么大，员工这么多，真要换工作服，那就得春夏一套，秋冬一套，还得顾及换洗，一人两套，里里外外多少钱？ 说付宇想要改良厨师服，就等于跟老板说，付宇嫌店里的待遇不好，这显然就是没安好心啊。 “谁知道他这又是想要作什么妖了！反正一会儿买完就回来了，到时候问问是怎么回事，就知道了。”赵猛这时候说了。 对于付宇，赵猛再了解不过了。 这小子会过的，一块钱都恨不得掰成两半花，想要让他乱花钱，那是绝对不可能的事情。 如果不是这样，赵猛也不会因为付宇偶尔孝敬自己买的那些东西，而觉得特别感动。 这一大清早的，超市里也才开业。 里面逛着购物的都是些觉少早起的大爷大妈。 付宇这边找到生活区，刚好看到围裙在打折促销。 挂在架子上面素色的那些，看着挺高档，二十元一条。 下面堆在台子上的，则都是一些粉的，黄的，绿的，小碎花图案的围裙。 台子上这些看上就很廉价的围裙，二十块钱买一赠一。 付宇正纠结是买一条好看的，还是买两条便宜的，反正价格一样。 旁边有个大妈凑过来问道：“哎，小伙子，你要买围裙啊？咱们合伙买呗？” “行啊！” ...... 再说后厨这些人，眼看着早饭就快要吃完了，结果付宇还没回来。 就在众人准备起身回去干活时，张金玉远远的就看到付宇系着个绿色带碎花的长围裙往他们这边过来。 “哎，付厨回来了！” “妈呀，这围裙......” 付宇也是冤死了，好不容易得个奖励，还非得是件不沾油的围裙。 结果害的他还得额外花钱想办法买条围裙做掩护。 “工作服洗着太麻烦，我买条围裙系着，回头能好洗点。”付宇向众人解释。 “你就一定要系围裙？”赵猛看着这条绿色碎花的围裙，觉得简直太丢人了。 “炒菜溅油太严重了，不系条围裙怎么行。” 付宇理直气壮。 面子算个屁啊！ 不系围裙要是被人发现他的秘密可怎么办？ “时间也不早了，你快过来吃饭吧。”谷云武招呼了一声。 于是众人纷纷起身离开。 至于什么改良工作服的事情，提都没人提一下。 刚刚那个话题简直蠢透了。 就付宇这个直男审美，哪里像是有半点可以改良工作服的能力。 第199章 马屁拍的够响的 上午依然是雷打不动的派发小礼物活动宣传。 自从开完会，赵猛和谷云武手底下的人，就合成了一组。 一起宣传有一起宣传的好处。 人多力量大。 传菜员和服务员到处派发宣传单。 只要能忽悠着顾客过来进行了解。 付宇等人就会合力将人留下。 顾客不肯马上下订单也没事，热情介绍一番，让顾客留下初步印象。 万一将来哪一天，顾客突然遇到需要宴请，或者出外吃饭时，心血来潮过来了千里马呢？ 也算是拉拢了一批潜在顾客。 正忙着接待顾客的时候，付宇的手机突然响了。 是谷云武打过来的。 付宇还有些惊讶，谷云武没事给自己打电话干什么？ 他下意识看了眼姚依航。 姚依航正热络的同顾客沟通着，全然没有理会他这边的情况。 付宇接通电话：“喂，谷厨？” 谷云武那边笑呵呵说道：“小付啊，是这样的，刚才我接到了通知，明天省里电视台会派人过来做录制节目，到时候店里派我跟姚厨一起上镜。店里这边希望我能过去展示一下特色菜肴，我就想到你那道创新的大丰收烩菜和椒盐虾虎了。你现在手头有这两道菜的实物照片吗？能不能发给我？” 谷云武居然要上电视了！ 这么牛逼的吗？ 姚厨上电视，居然选择带着谷云武...... 想到赵猛的旧疾，付宇忍不住替对方抱屈。 好不容易有个展露头脚的机会，结果却偏偏错过了。 赵猛这运气实在是不怎么样。 今年也不是本历年啊？ 这一出又一出的，真是...... 付宇忍不住替赵猛酸了酸，这要是赵猛能上电视。 连带着他这个当徒弟的都能到处吹嘘一番。 老话说的好，二十年前看师傅敬徒弟，二十年后看徒弟敬师傅。 看来赵猛是真成后浪了。 （正在检查配菜情况的赵猛突然打了个喷嚏！莫名其妙......） 付宇答复道：“行，我现在就发给你。” 挂掉电话，付宇加了谷云武的微信。 等通过验证后，将之前拍的创新大丰收烩菜和椒盐虾虎的照片发了过去。 他这边接个电话的功夫，孙庆宁已经把之前那位顾客答对好了。 将人送走，付宇这边又清闲起来。 呆着没事，付宇随手刷了一下朋友圈，竟然看到就在两分钟前，谷云武更新了一条消息。 配图是一张他站在厨台前，指导小工颠勺的照片。 小工正对着镜头，一张大脸瑕疵尽显，而谷云武却站在镜头后面，只露出小半侧身，这角度抓拍的极好，竟是将他一米七的身高，直接拉伸成了一米八不止，而且有着小工的大脸映衬，倒还真显出几分气质来。 照片上面，是一行文字： 【明天要参加省电视台的节目录制......高兴之余，难免忧心后厨的工作安排......】 短短的时间里，下面已经有四个点赞三条留言了。 都是谷云武那边的小工。 【老大，你放心去上电视，后厨就交给我们吧！】 【老大牛逼！回头就把节目录制下来，反复温习！】 【老大向来认真负责，连上电视，还惦记着后厨的工作，感动，向老大学习！！】 付宇嘴角抽了抽。 这马屁拍的，真是够响的...... 不过这条朋友圈，倒是勾起了付宇的好奇心。 反正现在闲来无事，付宇随手打开了谷云武的朋友圈。 【一入厨圈，深似海。难得的调休，潇洒起来！附图：五号公馆石火浴内景九连拍。】 【难得早班，夜生活走起！附图：鼎点ktv高档包间内景九连拍。】 【顶级日料店打卡，人均388！附图：包间内用餐照片九连拍。】 【年假八天，旅游走起！附图：各地打卡拍照留念九连拍。】 ...... 嘿，这谷云武倒是会享受！ 工作之余的生活安排，还挺丰富。 瞧瞧这不是秀唱k、秀美食、就是秀旅游，真挺能显摆...... 从谷云武的朋友圈退出来，付宇想到自己好像没怎么关注过赵猛的朋友圈消息？ 随手打开看了一眼。 付宇：“......” 【颈肩腰腿痛的治疗秘方！附图：按摩疗法全套。】 【男人过了四十，怎么护发养发！附图：洗护用品大全。】 【让小日本吃点油大的是真费劲！附连接：某手推荐你看这个视频。】 ...... 这谷云武和赵猛是截然不同的两种人。 无论是性格，为人处事，生活态度都全然不同。 两人年岁相当，可是这生活观念却是天差地别。 平心而论，且不谈人品如何。 相比之下，付宇向往的是谷云武那样有品质会享受的生活。 厨师这一行，干好了，有资历了，其实钱不少挣。 谷云武有这个资本去享受生活，付宇觉得他显摆的挺有底气。 毕竟人家不偷不抢，凭手艺吃饭挣钱。 谁还能不允许人家偶尔出去潇洒？ 而且厨师这一行，也是真的累。 每天困在后厨里，油烟熏烤着，一站就是一整天。 这钱挣的不容易。 苦中挣钱乐中花。 厨师平时其实根本没有什么业余时间去享受，而谷云武却是个善于苦中找乐的人。 ...... 十点整。 派发小礼物的宣传活动结束。 所有人回去自己岗位。 孙庆宁却接到了姚石打过来的电话，让他把之前做的统计记录拿过去。 上次孙庆宁过去给姚石送统计记录时，姚石特意让他把手机里的文档直接转发过去。 当时他还挺乐呵，不过眼下姚石突然叫他，也不知道是不是出了什么问题。 孙庆宁挂断电话，急匆匆赶了过去。 对于这份统计记录，孙庆宁还是十分上心的，如果真能借着这个机会，给领导留下印象，那对于他今后的发展来说，无疑是一件好事儿。 孙庆宁过去会议室，敲门之后，姚石打开门。 看见孙庆宁，姚石笑呵呵招呼道：“小孙啊，进来吧。” 孙庆宁抬脚迈进门，当看到坐在里面的老板董俊田时，动作不由一顿。 孙庆宁莫名有些紧张。 怎么老板也在啊！ 他原本想着刷个小boss副本就行了。 万万没想到，竟然直接跟大boss碰头了。 第200章 狗肚子里装不下二两香油 孙庆宁不知道为什么老板董俊田也在，他有些无措的看向姚石。 姚石笑着说道：“进来坐吧，这边刚开完会，正好有时间。” 孙庆宁依言过去，坐到旁边的空位置上。 董俊田随手递过来一瓶饮料。 孙庆宁受宠若惊接过来，喊了一声老板，如坐针毡。 姚石随手带上门，走到孙庆宁旁边坐下。 “小孙啊，你那天回去之后，我仔细又看了一遍，发现里面关于烹饪方法的记录个别地方存在着一些问题。” “正好昨晚有时间，我这边帮你改了，你把原稿调出来，我给你指一下。” 孙庆宁赶忙拿出手机，调出自己记录的那个文档。 除了之前的记录，他将昨晚的也都额外补上了。 姚石接过来手机，不过刚一翻看，就愣住了。 他发现这文稿上的问题，明显已经被修改过了。 姚石微微挑眉，随后仔细看了起来。 从这第一处错误开始，后面的几处毛病都被改正了。 甚至有个别地方，直接更换了烹饪的顺序，看起来，确实是效果更好一些。 挨页翻看了一遍，姚石心下认同。 这几处地方改的很不错，甚至有个别烹饪方法的细节，比他准备进行更正的要更加恰当一些。 放下手机，姚石笑着对孙庆宁说道：“小孙，这记录是找你们赵厨帮着改的吧？老赵厨艺确实精湛，你就按照他说的来吧，以后再记录完，也让他看看，这个统计记录的想法特别好。” 孙庆宁有些懵。 他一脸茫然的看向姚石：“不是，姚厨，这记录的事情，还没跟赵厨说呢！” 姚石一愣：“嗯？不是赵猛让你做的这个记录吗？” 孙庆宁老实交代道：“不是，是付厨。我这是帮他做的，而且我也没有找人帮着修改啊，我......我原本以为记录的挺好呢。” 说到这里，孙庆宁顿时脸上有些臊的慌。 姚石诧异道：“这......那这些错误的地方，是谁帮你纠正的？” 孙庆宁一头雾水接过手机仔细一看，顿时傻眼了。 这，这是谁啊？ 还真在他的文档上面随便删改了。 随后，孙庆宁脑子里灵光一闪，突然记起之前付宇看了自己的记录...... 难道是付宇？ 那就难怪了！ 因为这个记录就是付宇让做的，他看出来有毛病直接改了也正常。 而且，孙庆宁多少有些汗颜。 之前他太得意忘形了。 明明是付宇交代给他的活计，结果被姚石随口夸赞了一句，他就差点飘了。 现在冷静下来，仔细想想，他还真是狗肚子里装不下二两香油。 姚石刚才顺口就指明了，这件事情一准是赵猛吩咐他做的。 他却沾沾自喜以为姚石看重的是他记录的本事。 想到这儿，孙庆宁连耳廓都开始烧的慌了。 ...... 今天也不知道怎么回事，顾客都赶在一个时间段过来。 付宇这儿一道菜刚做完，就见以代丽为首的几个传菜员正站在一起，一边等着上菜，一边义愤填膺的谈论。 代丽是店里的老人了，见多识广，她教导王羽轩：“你呀！这反应也太慢了！遇到这种情况，你还能惯着他？这要是让我遇上，我肯定不能轻饶了他！店里这么多人呢，你随便喊一嗓子，都够他喝一壶的！” 王羽轩哭笑不得：“代姐，要真像你说的喊这么一嗓子，那对咱们店的影响多不好啊？” 孙庆宁正好过来递菜，听到这话，插嘴问道：“你们说什么呢？要喊谁啊？” 代丽一看孙庆宁过来了，忙说道：“小孙，正好，一会儿干脆你替羽轩去送菜吧！” 孙庆宁一愣：“这菜怎么了？” 代丽解释道：“菜没事，是顾客手脚不干净，刚才羽轩去送菜时，那顾客趁机摸了她一把。” 孙庆宁一听，顿时怒了：“哪个包厢的？谁啊？行，这道菜我去送！真是胆大包天了！敢上咱们店干这事！” 王羽轩一阵汗颜：“就是摸了一下手，也算不上什么，还是算了吧。这一桌客人点的是大席面，一屋子人呢，当时也没人瞧见......” 代丽见王羽轩胆小怕事的样子，越发的来气，转头对付宇说道：“付厨，一会儿让小孙帮着去送趟菜呗？” 赵猛今天看手去了，付宇占着赵猛的位置，正好离传菜台近。 刚才听她们说了半天，也知道是怎么回事，连忙应道：“行啊，那就让他去吧，不过那一屋子客人没有那种闹事的吧？” 这要是一伙惹事的，孙庆宁去了，再摆不平。 代丽倒是对孙庆宁很有信心：“没问题，小孙长得就挺有气势，再说只是过去送道菜，也不能怎么样。” 孙庆宁被捧的有点要飘，赶忙端着菜走了。 这边代丽拉着王羽轩，给她传授经验：“我跟你说，像咱们这样的服务员，尤其是稍微有点姿色的，那在工作过程中，必须要注意保护好自己！” “就有那样不要脸的变态！看到漂亮小姑娘，这把他给浪的！” “要是遇到这种情况，你千万别怕！如果手里端着菜，你就用盘子去挡。如果上完菜了，你就抓住他的手，瞪着眼睛俯视他，厉声呵斥一句，放手，你想干嘛？点餐加菜用嘴说就行了，我能听见！” “你记住，这时候，一定要绷住脸别露怯，可以小声，但一定要说清楚！” 王羽轩好奇问道：“可是，那顾客要是恼羞成怒了呢？” 代丽说道：“他都不怕丢脸，你更不用怕！放心，店里肯定不会因为这样的原因把你怎么样，最多口头警告，高姐那么护短，这事过不了两天也就翻篇了。” “你也不用担心会不会流失客源。像这样的顾客，咱们店里是不欢迎的，毕竟真闹出什么事来，对店里的影响更大！” 说着，代丽忍不住提起之前自己的一次经历：“前年吧，几月份来着？反正是夏天的时候，就有一个顾客手脚不干净。当时他摸了我腰一下，我直接就拉住了他的手，客气问他是要添菜吧，然后拿起点餐器，就帮他们这桌加了几道店里的特色菜。” “最后他们那一桌多花了二百多，结果谁也没敢吭声。” 付宇在一旁听着，默默替赵猛捏了一把汗。 这代丽实在是个泼辣的啊！ 第201章 怕什么来什么 “我还以为是个什么猥琐的大叔，结果是个看上去文质彬彬的年轻小伙，你说他怎么想的呢！” 孙庆宁一边盛菜，一边跟付宇八卦。 今天的午饭是由赵猛这边负责。 孙庆宁捡着顾客点了没做的鲤鱼给炖了，鱼锅里面加了白菜豆腐粉条，满满的一大锅，闻着还挺香。 “走喽！吃饭去！” 付宇他们这边最后一单已经完成了，几个人结伴往外走，不忘喊谷云武那边一声。 谷云武那边刚完事，他转头交代姚依航：“一会儿完事了，快点过去吃饭！” 姚依航答应一声，继续颠勺。 等锅里的菜盛盘端走，点餐单上还剩下最后一道菜，和味炒田螺。 这和味炒田螺，可以算是千里马最有特色的一道菜了。 因为当年千里马的创始人董老爷子，最开始就是在北安长堤一带摆摊档架设铁锅，从炒卖田螺开始创业的。 后来当创建了千里马饭店之后，这道和味炒田螺也一直没有下架，和一众特色菜挤在一起。 一盘只卖三十八元，算是整个餐谱上既经济又实惠的菜肴。 姚依航掌勺，张家新跟在旁边帮厨。 他这边刚将田螺下锅，手机突然响了。 拿起来一看，是他家里打过来的。 姚依航赶忙接起来，那边刚说了一句话，姚依航顿时脸色一变，转头对张家新说道：“快，你来颠勺，这道菜就差放调料了，你一会儿按样放，都在面上摆着呢，我去打个电话。” 张家新一愣，还没反应过来，姚依航就已经急匆匆奔着后门过去了。 可以掌勺了？ 张家新眨眨眼，看着面前空荡荡的厨台，原本平淡无波的眼睛里慢慢绽出明亮的光芒！ 居然有机会上灶！ 张家新心里一阵激动，赶忙走上前，开始烹制和味炒田螺。 其实张家新早就上过灶，在学校那会儿，他们实践课就经常上灶练习。 只不过来到千里马后厨之后，他再也没有上灶的机会。 每天看着赵猛和谷云武那样的大厨，用着各种娴熟的烹饪技巧炒菜，时间长了，这自信心不知不觉就消失了。 张家新认真的开始烹饪。 这道菜没什么难的，因为平时点的人多，无论是谷云武还是姚依航经常会炒制。 他在旁边偶尔有机会当帮厨，打个下手，看的多了，也就自然记住了烹饪方法。 仔细又认真的完成了这道和味炒田螺。 刚好传菜员过来，张家新郑重将这盘自己亲手掌勺的菜交过去。 他满心期待顾客品尝到这道菜时，应该会觉得很满意吧？ 这可是完全照着店里的做法进行烹饪的，肯定不会出问题。 都说怕什么来什么。 张家新正哼着歌收拾干净厨台，打算过去吃饭，结果传菜员一路小跑的赶了回来。 “姚小厨呢？” 张家新一愣，忙道：“打电话去了，还没回来，怎么了？” 传菜员说道：“顾客说了，刚才上的那道和味炒田螺味道不对，要退菜重做！” 张家新脸色顿时变了：“味道不对？” 传菜员把盘子递过去：“快把姚小厨叫回来重做吧，顾客那边等着呢！” 说完，忍不住抱怨道：“这姚小厨是怎么回事！三天两头的出问题！这要是顾客一会儿不满意退单了，连我都得受牵连！” 张家新一听，顿时慌了。 这，这怎么会呢！ 他明明是按照店里的烹饪方法炒制的，怎么这味道就会不对呢！ “我尝尝！” 张家新伸手捏了一颗田螺，送进嘴里吸了一口汤汁，入口辛辣微甜，又隐隐带着一丝泥腥味！ 怎么会有泥腥味？ 张家新顿时心沉谷底。 完了，这味道确实不对！ 差在哪儿了呢？ 付宇端着盛好的饭菜过来后厨，就看到张家新在跟传菜员说话，他笑着打招呼：“家新，还没忙完呢？” 张家新转头看向付宇：“付厨！你吃完了？” 付宇笑笑：“没有，我先给赵厨盛一份留出来，他刚才打电话，说要回来吃饭。” 传菜员催促道：“你快去把姚小厨给叫回来吧！顾客那边还等着呢！” 付宇好奇问道：“这是怎么了？” 张家新看着付宇，眼睛一亮，说道：“顾客刚才点了一份和味炒田螺，姚小厨炒了一半去接电话，他让我帮着颠勺放调料。我把备好的调料都放了，也确实是按照平时的烹制方法做的，可是这田螺吃起来，却有一股泥腥味。付厨，你能不能帮我看看是差在哪儿了？” 付宇一愣，这姚依航向来行事稳妥，这怎么菜炒了一半，就转手交给别人了？ 这一单是谷云武那边接的单子，按理说跟他没什么关系。 不过，付宇还是决定帮着瞧瞧再说。 他捏了个田螺放进嘴里吸了一下。 再仔细看了眼盘子里的配料，问张家新：“你放紫苏叶了吗？” 张家新先是一愣，随后用力一拍脑门：“哎呦卧槽！忘了！这姚小厨刚才配料时没准备，我就没想起来！” 他刚才掌勺时太激动兴奋了，只记得将备好的配料都用了，压根就没想起来这一茬儿！ 付宇指点完，刚要走，就看到张家新头顶出现了一个：【！】 【叮！npc后厨小工张家新的任务：协助他完成一份让顾客满意的和味炒田螺。任务奖励：人民币100元、任务经验+20】 完成任务赚一百！ 围裙钱回来了！ 付宇动作一顿，对张家新说道：“这样吧，既然顾客等着呢，你现在抓紧再做一份，我在旁边帮你看着。” 张家新欣喜极了：“付厨，你，还要让我来吗？” 付宇点头：“嗯，你刚才炒的没什么问题，就是少放了紫苏叶，一会儿加上就行。” 张家新倍受鼓舞，忙道：“我，我现在马上就做！” 趁着张家新备料，付宇先把给赵猛留的饭菜放在锅里。 赵猛今天去中医院看病了，刚才打电话说是已经检查过，没什么大问题。 付宇多少有些不放心，想着这段时间，说什么也得盯着点赵猛，重活累活肯定不能让他再干了。 第202章 这小子到底是命好 做和味炒田螺，首先最关键一点就是将田螺拑螺尾。 店里这道菜卖的好，螺蛳肉都是提前准备好，随用随取。 张家新一边称重，一边没话找话跟付宇聊天。 “付厨，你说这田螺，为什么不放紫苏叶就会有泥腥味呢？” 付宇一顿，这个问题，他还真没想过。 迅速翻看了一下特色家宴菜谱。 别说，还真有这道菜。 来不及默背，付宇匆忙间，只得照着上面的资料背书。 “好像是因为泮塘一个叫李细苏农夫，无意中发现了用紫苏叶炒田螺可以除去田螺本身的泥腥味，于是这个方法就很快流传开了。” 张家新由衷赞叹道：“付厨，你可真是博学多闻啊！” 付宇淡定一笑：“也算不上，只是偶尔听赵厨说过。” 反正赵猛人没在，他怎么说，怎么是。 果然，张家新一听也就信了，没再纠结这件事情。 千里马的和味炒田螺，有自己的特色。 烹饪时，会选用自制的酸笋来进行炒制。 猛火烧干锅。 倒油。 张家新没独立做过这道菜，当时只瞧着姚依航倒油挺多的，就照着差不多的油量往锅里加。 他这边刚收手，就听到付宇指点道：“再加点，做这道菜，油一定要放得大方，上盘时一个个的田螺才会油亮油亮的。” 张家新赶忙又往锅里添了些油。 待油热八成，往锅里加入蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒一起爆香。 付宇又说道：“这个时候，最关键的就是火候，你这个调的就有点大了，可以再小一些。” 张家新依言照做。 等付宇说可以了，这才加入洗好沥干的田螺爆炒。 这一颠勺，张家新以前念书那会儿颠沙子练出来的功底就展露了出来。 付宇瞧着他动作挺娴熟，就是个别细节处还需改正，于是又顺口提醒了两句。 张家新按照付宇说的逐一改正。 别说，这么一来，确实颠勺的手感更好了，而且好像速度也加快了一些。 不过到底是将近一年的时间没有颠过勺，这臂力不如之前，才颠了三分多钟，这手腕就开始有点泛酸了。 来来回回颠勺了将近五分钟。 等听见付宇说可以了，张家新这才如释重负，再放辣椒油、紫苏叶、盐、料酒继续爆炒。 这田螺的香味已经飘散出来。 香中有辣，辣中带甜。 闻着很鲜美。 这一次，张家新没敢再托大。 他之前上菜时，因为太过激动兴奋，炒制好后，甚至都没想过要提前试味，就交给传菜员端走了。 这一回，也算是吃一堑长一智。 他捏了一颗，自己尝了。 这田螺炒得又香又辣，汤汁浓郁，螺肉肥嫩，确实滋味十足。 付宇也尝了一颗，点头夸赞道：“不错，很好吃。” 张家新如释重负，将盘子交给传菜员端走。 付宇出声将人叫住，吩咐张家新：“既然是退菜重做，那顾客肯定心中不满。你去取两道小菜一起送过去，算是赔礼道歉了。” 张家新闻言，毫不犹豫的就去了储藏室。 他自己都没有发现，现在对付宇的话完全是言听计从。 而付宇这边也没再等着，耽误了这么半天，孙庆宁刚炖的鱼锅只怕都要被那帮狼给抢光了。 张家新取了小菜回来，看到付宇不在，问传菜员：“付厨呢？” 传菜员说道：“吃饭去了，你这边跟我一起过去？” 张家新点头：“嗯，听付厨的，走吧，我跟你过去。” 顾客见到厨师亲自过来赔礼道歉，还额外赠送了小菜，明显有些惊喜。 心底里那点积存的不快也就消散了。 从包厢里出来，张家新脚步轻快的回去后厨，心里想着，哎......真是一步错，步步错！ 如果当初，他跟的是赵猛，那现在是不是也能像孙庆宁似的给付宇当帮厨？ 他自认同孙庆宁差距并不大，两个人真要是竞争一番，他的胜面还是挺大的。 想到孙庆宁那个吊儿郎当的样子，张家新叹了口气。 这小子到底是命好。 算了，不想这些了，再过两个月，申请辞职喽！ 而付宇那边正一边吃着孙庆宁提前帮他夹好的鱼肉，一边听着耳畔的电子提示音： 【叮！npc后厨小工张家新的任务：协助他完成一份让顾客满意的和味炒田螺，已顺利完成，获得奖励：人民币100元、任务经验+20】 付宇不动声色的夹了一块豆腐。 得嘞！ 围裙钱回来了！ 心情好，胃口就好，中午又能多吃一碗饭。 他们这边正准备撤桌，赵猛看完病回来了。 他这是老毛病腱鞘炎，掌勺的师傅干的年头长了，一般都有这个职业病。 付宇赶忙关心问道：“怎么样？情况严重吗？” 赵猛摆摆手：“没事，医生说养养就行。” 这病能治好，就是总复发。 赵猛这几次犯病，被折腾的都习惯了。 付宇正好吃完了，让孙庆宁帮着收拾碗筷，自己则赶忙过去后厨，给赵猛热饭菜。 除了之前留好的炖鱼，还特意从锅里盛了一碗老母鸡汤。 这是上午顾客点的，他特意留下一小碗。 为了保证口感，鸡汤都是半成品，他这边再加工一下就行。 付宇这边麻利的将鸡汤兑好调料，正准备端过去给赵猛，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！每日任务：完成煲汤两次，已顺利完成，获得奖励：人民币20元、任务经验+10】 【叮！连续签到每日任务10/10天，已顺利完成，获得奖励：转变职业技能卡一张】 付宇脚步一顿。 转变职业技能卡一张？ 这不是游戏里，想法子让自己通过各种办法，或者完成指定任务，才能得到的东西吗？ 牛逼了！ 不过......这转职？ 他一厨子，能转成什么职业？ 老师？ 工程师？ 医生？ ...... 啊，这，这可不能乱领！ 想到系统的尿性！ 这要是万一又弄个人影来收拾他......他还真有点扛不住！ 付宇努力让自己镇定下来。 他不动声色的将鸡汤端给赵猛。 等一会儿就先找个借口，等回去宿舍再说。 他这边琢磨着怎么迎接这张牛逼的技能卡。 赵猛那边看着付宇一脸凝重表情的给他端过来一碗鸡汤，一时间心里头又感动，又哭笑不得。 尼玛，老子就是得了个腱鞘炎，不知道的看这副表情，还以为老子要没了呢！ 摇摇头，赵猛心里一暖，接过碗，也没多说什么，闷头一口接着口喝光了。 这可是他徒弟孝敬他的心意！ 香！ 第203章 通关大师级 等赵猛吃过饭回去休息了，付宇这才赶忙也回去了宿舍。 回到房间里，他将门锁好。 先查看了一下转变职业技能卡的资料。 【转变职业技能卡：可以由低阶职业通过相应的途径转变为更高阶的职业，从而获得强大的能力。包括：西餐厨师、川菜厨师、湘菜厨师......粤菜厨师、鲁菜厨师、西点师、白案厨师】 弄了半天，还是厨子啊！ 所谓的转变职业，原来是指各种厨师的分类。 继续往下看： 【凭此卡，可自由选择一项职业进行转变。】 又是选择！ 这一次，付宇没再仓促下决定。 他一项一项逐一查看。 西餐？ 用不上。 川菜？ 他会呀！ ...... 西点？ 跨的有点远！ 倒是这个白案。 付宇自从开始跟着赵猛帮厨以来，屡次遇到相关的事情，如果不是仗着有面案手感掌控中级加持，根本不可能顺利解决。 反复思量良久。 或许......白案厨师这个转职是一个不错的选择。 付宇颇有些犹豫。 他以前向来果断，只是被之前那次体能课给唬着了。 那种被人强制健身的滋味，真是想想，脑仁都发麻！ 付宇有些忐忑。 也不知道这转变职业技能卡，以后还会不会有了。 不过转念一想，反正还有后厨新秀和后厨手艺人称号这两个王炸在手。 想蹭其他职业，倒也不是没有机会。 想到这里，付宇没再犹豫，直接选择将转变职业技能卡用在了白案厨师这一项上面。 【叮！已开启“白案”教学实践课堂，请通过模拟空间进行学习，学习顺利结束，获得奖励：白案大师称号】 付宇：“！” 不是，等会儿！！ 不是已经使用转变职业技能卡了吗？ 这怎么还要上课啊！ 那这张卡的作用是什么？ 就是实践课堂钥匙的另一种形式？ 尼玛！ 坑爹啊！ 在经历过被系统坑来又坑去的悲惨遭遇后，付宇已经深刻领悟当初觉得教学实践课堂像打游戏一样有趣，是个多么天真的想法！ 可惜，后悔已经晚了。 当电子提示音响完的下一秒，他眼前场景瞬间变化。 面前是一间很熟悉的白案工作区。 【白案实践课程：主要分为“大案”、“小案”和“面锅”。大案负责大宗面点制作，包括手工面条、馄饨皮擀制及各种包子、馒头、花卷、水饺等制作，以及小案负责筵席点心的制作，或按顾客需要制作各种点心，面锅主要负责下面条。】 【第一堂课：手工面条。】 付宇深吸一口气，认命的走到面案前。 和面，揉面，发面...... 循环往复...... 白案活计中最累的就是和面。 而付宇却全然不用担心自己会体力不足。 自从他通关了体能训练课程之后，他的体力和力量一直都保持在最充沛的状态。 直到这个时候，他才多少感受到一点慰藉。 因为有着面案手感掌控中级的加持，付宇的第一堂课通过的很顺利。 接下来的“大案”课程，对于他来说，都没什么难度。 直到开始进行“小案”的实操训练。 付宇才开始觉得有些吃力。 不过再难的事情，只要能耐住性子，一遍遍的磨练，哪怕是根朽木，也该成材了。 记不请自己一共上了多少堂课，反复练习了多少遍。 等真正上完最后一堂课，并成功获得了满分时。 之前那种难以言喻的成就感再次回归了。 在体力充足，技巧也娴熟的情况下，这一次的白案实践课程，还算比较顺利的通关了。 付宇耳畔再次响起了电子提示音： 【叮！“白案”教学实践课堂学习，已顺利结束，获得奖励：白案大师称号】 【白案大师：在业界被称为“巧白案”。中式主要有6个烹制方法：蒸、煮、烤、烙、煎、炸。每一道工序无论是刀工还是烹制技术，方方面面都能达到精益求精。】 妥了！ 以后他就是白案界泰斗了！ 从实践教学课堂中离开，付宇没急着回去后厨，而是翻箱倒柜的找到他妈之前特意邮给他的药物护腕。 这个牌子的护腕特别好用，里面有药包。 平时要是觉得手腕酸痛时带上，可以有效缓解疼痛感。 拿着护腕，付宇过去赵猛的房间找人。 刚走到门口，就看到孙庆宁正一脸八卦的站在赵猛屋子门前，伸着脖子听里面的动静。 付宇好奇凑过去，伸手拍了拍孙庆宁，还不等说话，就被孙庆宁示意噤声。 “嘘！” 付宇口型问道：“你......这是干嘛呢？” 孙庆宁嘿嘿一笑，伸手指了下门里，示意付宇过来一起听。 付宇伸头贴在门板上，隐约听到里面传来人声。 “啊......呼......嘿......” 这声音是赵猛。 不过怎么听上去怪怪的，好像在极力忍耐着什么。 “再用点力......” 这时突然响起一道女声，虽然隔着门多少有些模糊，但也不难让人分辨出这声音的主人是代丽。 付宇顿时语塞，瞪大眼睛，转头震惊的看向孙庆宁：啊......这！ 这代丽怎么跑赵猛房间去了？ 孤男寡女共处一室。 还传出这么奇怪的声音！ 这么短短的几秒钟时间里，付宇已经脑补到自己要随满月酒的礼金了。 正在这个时候，屋里突然传出走路的声音，似乎有人准备要离开。 付宇还没反应过来，孙庆宁便慌慌张张一摆手：快撤！ 说完，转身就走，留下付宇一脸懵的愣在原地，不是，里面是什么情况啊...... 打开门走出来的代丽看到付宇，也是一愣，诧异问道：“付厨，你怎么过来了？” 付宇顿了一下，赶忙把手里的护腕递过去：“哦，我给赵厨送东西。” 代丽笑笑：“那你快进去吧。” 付宇目送着代丽离开，这才转身进了赵猛的房间。 屋子里一股浓重的红花油味。 赵猛正老神在在的坐在床上，旁边还摆着一个购物袋。 付宇好奇问道：“赵厨，怎么个情况啊？” 赵猛笑得一脸春心荡漾：“没什么，说是担心我，特意过来看看。” 付宇顿时感觉内心酸酸的，莫名有种即将要遭受暴击的危机感。 赵猛伸手将购物袋打开，让付宇看里面的东西。 “还给我买了个手腕按摩仪，这么小的东西，就要一千多！你说买这个干嘛？浪费钱！” 付宇默默的攥紧了手里的护腕。 有了媳妇忘了徒弟！ 秀恩爱，结婚快！ 哼！ 第204章 一码归一码 赵猛伤了手腕，这边的点餐单都由付宇接了过来。 谷云武那边，原定的今天参加省电视台采访，结果赶巧节目记者打电话通知，录制时间推后，台里要筹备中秋晚会。 于是姚石和谷云武都留在了后厨。 晚上饭口时间，店里生意火爆。 点餐单一张接一张递过来，付宇从上灶开始，就没停过火。 孙庆宁跟在旁边帮厨，很佩服到底是谁设计的这种浅绿色碎花围裙。 两张点餐单交叉烹饪，等最后一道菜上桌，新的点餐单刚好又递了过来。 按照轮单的顺序，这一单要由付宇接下来。 可是点餐员却拿着单子直接去找姚石了。 “姚厨，这一份点餐单的顾客说想要见你面谈。” 姚石一愣，转身问道：“说是什么事情了吗？” 点餐员说道：“他说自己姓唐，跟着咱们老板坐在209包厢里说话呢。” 姚石听到老板，稍微一愣，点了点头：“我这边还要三分钟出锅，随后就过去。” 点餐员答应一声，把单子递给姚石。 姚石接过来看了一眼，眉头微皱。 点餐单上只有简单的一行字，老式正宗三道饭。 这可不是一道菜，也不是三份饭，而是一整张席面。 姚石眉头微皱，手上动作加快，等锅里的菜盛了盘，又简单修饰一下，这才交给点餐员，随后匆匆赶去209包厢。 进了包厢内，姚石看见董俊田坐在那，正态度熟络的和一位白胖的中年男人有说有笑。 中年男人相比董俊田，看上去要更富态一些，神色也很精干。 大热的天，穿着一身合体剪裁的休闲西服，手腕的表跟姚石上个月新添置的那块一模一样，六位不到七位数，算是高奢品了。 两人说笑的态度看上去很随意，应该关系不错。 姚石却惊讶发现自己并没有见过眼前这一位。 放眼整个北安，好像也没有这样一位人物。 董俊田笑着招呼姚石：“来，姚石，我给你介绍一下，这位是唐总，唐俭，玖华宾馆的老板。唐总，这就是我们店的主厨，姚石。” 唐俭主动同姚石握手，打了个招呼：“姚先生，你好！” 玖华宾馆是省城的连锁宾馆，经营的特别好，本省以内十五大城市均有分店，北安四个区，各有一家。 姚石不动声色的同唐俭握手，心里猜测，这唐俭过来八成是准备订餐，而这席面就是三道饭。 千里马的三道饭，还真就不是店里的特色席面。 这一桌菜，是当初千里马刚开业那会儿，后厨的一位郭老师傅留下来的。 老爷子是从外地过来北安探亲，久住之后，觉得没意思，机缘巧合应聘到千里马后厨掌勺。 郭老师傅厨艺精湛，会做不少特色菜。 姚石当时跟郭老师傅颇为投缘，正经学了不少的烹饪技巧。 就连这桌席面，也是郭老师傅教给姚石，后来才慢慢在店里开始推广的。 不过千里马毕竟是以海鲜为主的饭店，所以这套席面平时被点的几率并不高。 反而是后期被他引去了音乐餐厅之后，改个名字叫金玉满堂，列为中档席面，这三道饭反而开始红火起来。 在北安，若是懂行的提到三道饭，那肯定会直接过去音乐餐厅，怎么反而会来千里马？ 可若是不懂行的，又怎么能准确点出这套席面？ 姚石不由多看了唐俭一眼。 这个时候，唐俭也说出了自己今天过来的目的：“我今天过来，是想把之前订的中秋节席面给换了。我之前一直在省城没回来，老家这边就让我爱人先带着孩子回来探亲，结果她自作主张把席面给订了，这把我给气的！” “你说这过节，不订正宗的年节套餐，弄的什么海鲜大杂烩，创新大丰收烩菜。那东西平时吃着还行，一家人团圆，哪有人吃这些的？” 董俊田笑了笑：“其实你家嫂子点的这几道菜，还真是我们店的特色菜，摆在一起也挺喜庆。” 唐俭叹了口气：“话不是这么说啊......我爸妈那边你也知道，守旧了一辈子，一年恨不得把二十四个节气全过一遍！他们那么传统的性子，哪能接受得了这个？” “再说了，我们那边住在省城，好不容易抽时间回来陪老人过个节，怎么不得让他们称心了啊？要是真想吃这几道菜，大不了走前再订一桌也行。哪能非赶在大中秋的弄这么一桌子辣炒海鲜当硬菜！” “而且，你嫂子这人向来办事不靠谱，你说但凡过一下脑子，能下单定这么一桌菜吗？这不是给我爸妈添堵呢么！” 董俊田点头说道：“确实，叔叔阿姨那边应该不会很满意，不过嫂子这边你也得多少了解一下。” “嫂子也是北安人，以前经常过来店里吃饭，肯定也是想把自己吃着顺口的菜点了，让你们也跟着尝一尝。嫂子能想着过来这边帮着订席面，就已经说明她挺为你着想了！” 外人不清楚，董俊田却是知道，唐俭对自己这位小了将近二十岁的二婚妻子有多喜爱。 他现在要是真敢说上两句这位小嫂子的坏话，回头万一传到对方耳朵里，估计他跟唐俭这段原本就因为来往少，而变得有些生疏的关系，也就该彻底断了。 唐俭摇了摇头：“老董，这饭店是你开的，我也不说什么，不过一码归一码啊。我今天过来就是想把这桌席面给换了，你看看能不能给我调一下。钱的方面，你不用担心，我这边照价支付。我也知道，这三道饭做起来确实是麻烦又耽误时间。明天中秋节，你这店里客人肯定也多，到时候指定忙不过来。要不这样吧，回头我们这桌席面不着急上菜，你先可着其他顾客来，抽空再把我们这边的席面给做全了，怎么样？” 姚石一愣，这顾客进了店，再不急着上菜，也不能眼巴巴干等着吧？ 而且说是抽空把席面给做全了，那回头要是真忙起来，等的时间长了，可能不催单吗？ 反正姚石是不相信。 第205章 这菜是付厨做的 董俊田也没想到唐俭今天过来，是打算把原本订好的中秋节席面给改成三道饭。 其实这顾客临时换席面也没什么，只要后厨能忙过来，想换就换呗。 关键是三道饭和别的席面不一样。 这席面说是三道大菜，可实际上每上一道大菜就要带四个中菜，随即上一道饭，即点心四样。 全席共三道大菜配十二道中菜。 而且里面用的食材平时千里马这边根本用不上，都得是提前几天预订，后厨这边连采买带准备，这才能在顾客上门那一天，顺利烹饪上菜。 董俊田本意不想应承这件事情，可是唐俭人都来了，不给个说法，肯定糊弄不过去。 于是他看向姚石：“这事确实是不好办，但我跟老唐那关系没说的，你看看要是能调开，要不就按他说的来吧。” 姚石跟董俊田一起工作这么多年，一听这话音儿，就知道这是把锅扔给自己了。 千里马后厨，虽然说是姚石在管理，可真正的老板是董俊田。 现在老板让他想办法把事情解决了，那他就不能推三阻四，得马上想法子把这事给摆平了。 姚石叫来服务员，让她去前台调了下订单。 唐俭下的单子是在明天晚上六点半，也是巧了，还是在209包厢。 问清楚了订单的时间，姚石这才对唐俭说道：“这席面不好改啊，三道饭是大席面，这食材都需要提前做准备。明天所有订单的食材我们这边都准备好了，临时采购也来不及烹饪啊！” 这话一出，唐俭顿时脸一沉。 董俊田也是沉默了，挣认识人的钱就是麻烦，事儿多，还不好拒绝。 一时间，包厢里安静了下来。 姚石也没想到，这订席面，又弄出来个董俊田的老友。 之前的杨志方就是，非要让赵猛上门去服务，拿董俊田这一层关系压人。 现在又来了个唐老板。 这群人真是难伺候！ 这就是给人打工。 你要是在音乐餐厅，他早有一百种方法把事情给周旋过去了。 眼瞧着气氛要僵持住，而董俊田明显老毛病又犯了，这人刚暗示他不接这一茬儿，现在又给他使眼色，不行就答应算了。 姚石气的肝疼。 过了一会儿，姚石说道：“要不这样吧，唐总，这三道饭，其实里面的菜色也都不是固定的，到时候有几样临时凑不成的食材，咱们酌情给替换掉。但您放心，我这边肯定争取让这一桌席面既喜庆又丰盛，怎么样？” 董俊田也是点头说道：“姚石说的有道理，毕竟巧妇难为无米之炊，这食材要是备不全，咱们就是想做，也做不成。干脆这样吧，你让他去帮你设计一下，回头你看看菜单，要是满意，明天就按这个来！” 董俊田这时候必须得站出来说话了。 姚石能把事情给圆下来，已经很厉害了，他要是再不吭声，那这席面的事情最后非得谈砸了不可。 说到这里，董俊田提议道：“正好，咱们也没吃饭呢，干脆提前让他们做两个三道饭的替换菜，你也试下菜，要是不满意，还能顺便换了。” 唐俭想了想，觉得这个办法好，点了点头，同意了。 姚石回去后厨，掂量了一下。 这三道饭正经挺有讲究，一般是先上7个凉拼盘，再一个开席汤，接着炖肘子，酸甜米饭......炖鸡块，肉丸汤，最后一个酸甜汤。 像这馍，合碗肉，炖肘子，凉拌腐竹，都得提前一天开始准备。 至于其他的，店里倒是有食材，可以临时做两道凑个数。 姚石不想答应换席面，主要是因为这个三道饭的席面太大，耽误事儿。 接了这一单，就得有一个厨台至少将近两个小时不能参与轮单。 明天就是中秋了，不用想都知道生意会有多火爆。 董俊田也是顾及这一点。 毕竟像唐俭过来吃饭，关系在那儿摆着呢，哪怕坚持要给钱，最后肯定也得打个折扣。 哪有挣平常顾客钱来的痛快！ 商人逐利。 没办法的事情。 姚石挑拣着现在的食材，将三道饭里面的几样菜色单独提出来。 反正只有董俊田和唐俭两个人吃饭，四菜一汤，也就可以了。 芥末粉丝，红烧鱼，炖排骨，糖醋花生米，炖海参鱿鱼汤，主食就上酸甜米饭。 主要是三道饭里的馍，白案那边来不及现做。 姚石这边都准备上灶了，突然想起一件事情，索性将这份点餐单交给了付宇。 “这几道菜，你都做过吧？” 付宇仔细看了一眼，点点头：“做过。” 也不是什么店里的特色菜，平时偶尔有人点过，没什么难的。 姚石说道：“行，那这一单你接吧。” 付宇也没多想，姚石吩咐，他就照做。 姚石让小工去捞了条一斤半的草鱼回来。 小工这边处理鱼，付宇已经开始热锅炖排骨了。 他这边排骨进了锅，小工那边鱼也处理好了。 付宇先做了一道糖醋花生米，让传菜员端走。 随后开始做红烧鱼。 这边红烧鱼盛盘，那边包厢里，董俊田和唐俭正好边聊天，边吃糖醋花生米，酸酸甜甜的很是开胃，正有点觉得饿了，香喷喷的红烧鱼也刚好上桌。 也不知道是因为饿了，还是这厨师的手艺确实好，这鱼做的肉味鲜嫩咸香，色泽红润发亮，吃一口回味无穷。 随后炖排骨也上了桌。 肉吃多了，难免油腻，这时候传菜员送上来一道芥末粉丝。 一口清凉的粉丝入口，油腻感顿解。 胃口刚觉得顺畅些，美味的酸甜米饭也被送了上来。 唐俭最后喝了一碗热腾腾的炖海参鱿鱼汤，心满意足的打了个饱嗝。 转头对着董俊田夸赞道：“姚厨这手艺真是绝了！就说这道红烧鱼，逢年过节的家里一直没少吃，本市的，外地的，我也吃过不少，就没有一家能比上这一道！好吃，炖的真香啊！” 董俊田与有荣焉，笑呵呵说道：“是，姚石的手艺确实地道。” 这个时候，高文晶敲门走进来：“老板。” 董俊田一看是高文晶，又见她没往里进，分明是有话要说，于是跟唐俭打声招呼，跟着出了包厢。 高文晶小声汇报：“老板，李总过来了，后厨那边姚厨不在，咱们怎么安排？” 董俊田一愣，问道：“姚石去哪儿了？” 高文晶说道：“姚厨半个小时前就跟着采购员出去了。” 董俊田顿时一脸诧异：“半个小时前就走了？那这一桌菜是谁做的？” 传菜员在一旁回答道：“是付厨做的。” 董俊田一愣，原来这菜是付宇做的？ 第206章 这有什么不能的 董俊田这边招待完唐俭，随后亲自过去了一趟后厨。 明天就是中秋节了，今天晚上后厨的工作人员需要集体加班备菜。 身为老板，肯定得提前交代一下。 正是饭口时间，后厨里一片忙乱，董俊田把谷云武和赵猛都叫过去，简单叮嘱了几句。 说话的间隙，董俊田有些头疼的看了眼赵猛的伤手，深深觉得赵猛跟自己不太合财。 这眼看着明天就要过节了，偏偏关键时候赵猛犯了旧疾。 真是...... 董俊田交代完就走了，后厨这边有姚石盯着，他还是挺放心的。 等过了晚上饭口时间，赵猛先把付宇叫过来，让他去跟前台核实一下具体的预订单。 明天就是中秋节了，今天所有人都得提前熟悉一下预订的餐单。 赵猛这边一共有七份订单。 两份老顾客订单，五份这两天搞活动新订的餐单。 七份订单里，四份大席面，三份小席面。 这就意味着，在轮单之外，付宇还需要同赵猛配合完成这七份订单。 而晚上的饭口时间只有五个小时，赵猛还伤了手干不了重活，任务量还是比较大的。 赵猛把自己这边的人叫到一起，先安排了一下明天早上的具体工作，随后鼓励道：“明天就是中秋节了，咱们大家辛辛苦苦筹备了这么多天，就为了明天能有个好的收益，多多接单。老板也说了，这次中秋节，咱们同谷厨那边有个竞争的比赛，哪边最后接单多，会有额外的奖励。” “我统计了一下，截止到现在，咱们这边跟谷厨那边基本上平手，他们那边只比咱们多了一桌小席面。不过，那是因为刚好到了饭口结束的时候，这一单轮到了他们那边。” “一单之差不算什么，明天咱们一起努力，把接单数量给追回来，争取远远的超过他们！” “这么多天，咱们都坚持下来了，眼看着就差这最后一哆嗦，说什么也不能掉链子！” “明天，大家都打起精神来！要是能赢得最后的胜利，我就请大家去吃烤全羊！” 话音一落，在场众人顿时激动起来！ 烤全羊啊！ 立马就有盼头了！ 不过随后想到赵猛的伤手，大伙刚有点雀跃的心情，又跌落下来。 赵厨眼下伤了手，他们这边可以掌勺的厨师就剩下付宇一个人。 虽然之前赵猛生病时，就是付宇带队，但那会儿离中秋节还有些日子，并没有眼下的紧迫感。 赵猛也知道，自己这次掉链子了。 但是心里头明白，嘴上却不能说。 否则，连他这个带队的都不战而败，其他人更该信心全无，丢盔弃甲了。 晚上回去休息时，赵猛忍不住跟付宇说道：“你说我这点子啊，真是够寸的！一年一回的中秋节，开头我倒下了，结尾又伤了手，真是......” 赵猛心里头着急又无可奈何。 付宇劝道：“赵厨，你别有什么心理压力，这不是还有我么。等明天，让庆宁也跟着一起上灶，你盯着他点。两个人掌勺，我这边再抓紧点，肯定能忙过来。” 事已至此，赵猛深知自己多说无用，于是苦笑道：“明天就辛苦你了。” 中秋节不愧是仅次于春节的第二大传统节日。 仅这一天，千里马饭店的客流量简直快要赶上一个星期了。 从中午饭口时间开始宾客盈门，直到晚上饭口时间，敞厅和所有的包厢几乎从五点半到七点半，就没有断过客人。 前厅忙着接待，后厨忙着烹饪。 付宇更是一刻不停的颠勺，摆盘。 晚上六点半，唐俭一家五口准时抵达千里马饭店，在服务员的招待下进了209包厢。 唐俭一家三口今天陪着老人出来吃团圆饭，唐俭老婆左丽还特意准备了两份礼物。 传菜员那边跟着接待完，赶忙小跑着过去后厨送点餐单。 这一单是预订单，直接挂在了姚石的名下。 主要也是中秋节店里弄了个后厨接单比赛，现在赵猛和谷云武这边的人都较着劲儿呢。 三道饭席菜式太多耽误事儿，放在哪一边都不太好。 姚石这边正忙着烹饪，刚把锅里热上油，结果手机响了，他拿起来一看，竟然是刘宇。 音乐餐厅虽然挂名的老板是姚石，可其实这店是两家人合伙开的。 刘宇就是姚石的合伙人，两人是多年的好友，关系一直特别好。 刘宇是个富二代，家里特别有钱，本人聪明眼界宽，年轻那会儿世界各地到处游玩，颇有见识。 年过三十之后，突然转性，开始拿着家里的钱，放手投资各种热门项目。 偏偏这人还特别有投资眼光。 手底下不光和姚石合伙经营着音乐餐厅，除此之外，还加盟了全国连锁的男装店，不光垄断了整个北安市，而且连下面的四个附属县也都陆续开了分店。 短短几年时间，挣得盆满钵满，在北安算是小有名气的富豪。 姚石当年会拿出钱来跟刘宇合伙开饭店，也是被刘宇劝说的，现在两人合作愉快，日进斗金，关系更是亲如兄弟。 姚石很敬重自己这位兄弟，视他为亲大哥看待。 姚石赶忙将火关掉，接通电话：“喂？刘哥，怎么了？” 刘宇说道：“今天过节，我家老爷子想要吃千里马的特色菜，店里没有位置了，你能不能帮着安排一下？” 这有什么不能的！ 姚石赶忙一口答应下来，转头给高文晶打电话把情况说了。 高文晶那边联系上刘宇，正准备查看一下各包间的情况，就瞧见有服务员陪同用完餐的顾客下楼。 趁着顾客去结账的时候，高文晶问服务员：“这是几号包厢的？” 服务员说道：“210。” 高文晶笑了：“正好，这间没有预订，你一会儿直接过去跟前台说一声，210有客人了。” 服务员答应一声走了。 高文晶则迎向刘宇一家，亲自将他们带去210包厢。 刘宇是一家五口过来的，210正好是小包。 高文晶将人领到包厢门口的时候，里面已经收拾利索了。 一伙人正准备进屋，突然身后传来一声招呼：“刘总！” 刘宇闻声转头，就见对门的209包厢坐着一位熟人，于是也笑着打招呼：“哟，唐总！” 第207章 天生丽质冰肌玉骨 刘宇跟唐俭是通过朋友引荐认识的，一起吃过两次饭，颇为投缘。 主要是唐俭听闻刘宇想要追风弄个创意网咖。 这网咖跟宾馆那简直就是天作之合的配套设施。 刚好他现在有意将手底下的几家宾馆整装重修。 到时候一楼二楼留出来给刘宇做网咖。 其他的楼层则继续做为宾馆房间使用。 双方既能互相分担一下租金，还能彼此带动客源，互惠互利。 两人之前趁着饭局浅谈了一下，算是一拍即合。 原本约好过了中秋节再聚，没想到今天在这儿遇上了。 两人打个招呼的功夫，传菜员过来209包厢送菜。 一个托盘上两道菜，传菜员单手托盘，直接上桌四道凉拼。 刘宇随便瞥了一眼，见是一道凉拌腐竹、一道火腿片。 刘宇：“！” 这不是三道饭席的菜色吗？ 再伸头看一眼另外两道菜。 分明就是芥末粉丝和拌猪脸！ 这三道饭席平日里在他们音乐餐厅卖的倒还好，主要是这席面讲究个先冷后热，特别适合举办宴席。 刘宇不由多看了唐俭一眼，暗道，这也是个不会吃的！ 真要想吃正宗的三道饭席，那还得过去他们音乐餐厅。 毕竟他们后厨的几位师傅，可都是姚石手把手亲传的烹饪技巧。 那菜肴做的才地道呢！ 千里马这边向来以海鲜著称，这三道饭席平日里鲜少有人点，后厨几乎不做。 尤其是现在，姚石自从被他拉着合伙开了音乐餐厅之后，就很少再亲自下厨了。 千里马的情况，刘宇也清楚，这后厨除了姚石，其他人就没有擅长这种大席面的。 唐俭留意到刘宇打量的视线，好奇问道：“怎么，刘总也知道这桌席面？” 刘宇点头：“没看错的话，是三道饭席吧？” 唐俭一听就乐了：“哟！刘总挺懂行啊！你还真知道！” 刘宇笑笑：“之前尝过两次，确实很好吃。” 唐俭随口说道：“千里马做的三道饭席真挺正宗的，刘总有机会应该试一试。” 刘宇闻言，微微皱眉。 他跟姚石合伙开音乐餐厅的事情，业内知道消息的人并不多。 刘宇现在专营男装店，音乐餐厅这边基本上不怎么插手，只跟着年底领分红。 唐俭明显也没听说过这件事情。 刘宇不动声色的问道：“这儿的三道饭席做的正宗？唐总，你怕是没尝过音乐餐厅的席面吧？” 在刘宇看来，这千里马做出来的三道饭席，除非是姚石亲手掌勺，否则根本没法跟他们音乐餐厅相提并论。 结果不想唐俭听完，却说道：“音乐餐厅的三道饭席我也吃过，不过跟这儿的真比不了！” 刘宇难掩惊诧。 怎么可能！ 千里马后厨的情况他再了解不过。 除了姚石之外，一共才两位大厨。 赵猛擅长爆炒烩菜，谷云武善于炖煮煲汤。 这两人哪能跟他们音乐餐厅的大厨比？ 简直是一派胡言！ ...... 姚石这边忙着烹制炖排骨，那边高文晶特意打电话向他汇报，刘宇一家人已经被安置在210包厢了，让他放心。 姚石一听，也就没再联系刘宇。 反正刘宇不差钱，不用找关系打折。 真正开始连轴不断颠勺时，体能训练满级的好处就彻底体现出来了。 后厨众人一个个累的腰酸背痛，满脸疲惫时，付宇却精精神神的轻松颠着炒勺。 当别人被汗湿的厨师服贴身折磨狼狈不堪时，付宇却一身干净清爽。 在沾满了油腻脏污的浅绿色碎花围裙里面，付宇的厨师服干净崭新，不沾汗，无油污，甚至连一丝油烟味都没有沾染。 赵猛掌不了勺，厨台位置就让给了付宇。 他则站在旁边，亲自指导孙庆宁上灶。 孙庆宁简直是受宠若惊。 一边兢兢业业掌勺，一边战战兢兢生怕做错哪一步再无端挨骂。 孙庆宁这边幸福并担忧着。 付宇的帮厨则换成了张金玉。 张金玉之前跟着赵猛当帮厨，早被训斥惯了。 现在冷不丁换成付宇，那种和风细雨般的吩咐，真是听的他浑身舒畅，受宠若惊。 精神放松下来，这嘴就控制不住犯贫。 张金玉伸手扯了扯身上汗津津的厨师服。 这衣服是纯棉的特别吸汗，他敢说只要现在把厨师服脱下来拧一下，都能拧出水来！ 余光一扫，瞥到付宇。 咦？ 付宇身上的厨师服瞅着怎么那么干爽呢？ 张金玉忍不住凑近了，好奇问道：“付厨，你不热啊？” 付宇淡定的颠勺，嘴上回道：“嗯，习惯了。” 张金玉一脸羡慕：“你好像都不怎么出汗？” 仔细一打量，也不是，付宇也出汗了，这细细的汗珠眼瞧着就在发鬓间挂着呢。 可是就这么出汗，付宇瞧着也比其他人要清爽多了，尤其是这厨师服，别人都是汗湿的贴服在身上，他的却看上去干净清爽。 张金玉好奇问道：“付厨，你是不是用止汗露了？” 店里的那些点餐员和传菜员经常会在后厨凑一块儿闲聊。 之前店里就流行过一波止汗露热潮，几乎人手一瓶。 付宇转头瞥了张金玉一眼，不屑道：“大老爷们，谁用那玩应儿！” 一小瓶巴掌大，就要一百多！ 钱多的没地方花了，买它？ 张金玉不信：“那你怎么看着这么清爽呢？” 付宇心里越发虚，嘴上越坚挺：“因为我天生丽质，冰肌玉骨！” 张金玉：“......” 这话没法聊了！ 传菜员刚好过来递单子。 按照轮单顺序，这张点餐单刚好由赵猛这边接。 付宇接过单子一瞧，顿时愣了。 三道饭席？ 这个他不会啊！ 店里确实有这么个席面，不过只有逢年过节时，才会偶尔有人点。 去年过年那会儿，好像是有顾客点过，当时付宇刚到后厨没多长时间，还没被赵猛带在身边帮厨呢。 备菜的时候，跟着忙活过，但也都是准备的配菜。 这么长时间过去，早记不清楚都用过什么食材了。 这三道饭席，得怎么个做法啊？ 点餐单上，传菜员倒是省事了，直接写个席面的名称，连具体菜色都没有！ 第208章 现学现卖 付宇随手把点餐单贴到墙上，转头问赵猛：“赵厨！这......” 他话刚开个头，有个小工急匆匆跑过来，向赵猛汇报：“赵厨！不好了，腌制柠檬鸡爪的罐子裂了！” 赵猛一听，顿时急了：“怎么弄的！” 嘴上说着，这人已经急匆匆奔着储藏室过去了。 “哎......” 付宇下意识喊了一声，后厨闹哄哄的，赵猛那边又走的急，根本没留意。 一旁张金玉关心问道：“付厨怎么了？” 付宇看了眼跑远的赵猛，摇摇头：“哦，没事。” 这三道饭席，付宇确实不会做。 不过有特色家宴菜谱在手，付宇倒也没太心急。 打发了张金玉去刷锅，付宇趁机迅速翻看了一下特色家宴菜谱。 搜索【三道饭席】。 下面顿时弹出来满满三页的选择。 同样是三道饭席，但因为讲究应季应时，过时不吃，所以菜肴在选取上会有所偏差。 付宇挨个看了一圈，最后选定了一组三道饭席的席面，主要是这组席面里能用到的食材后厨目前都有。 仔细记录下来所需要用到的食材，付宇将这一长溜的记录发给张金玉，让他照着去备菜。 张金玉一瞧，傻眼了：“这是来了几个人啊？一张席面点了这么多菜？” 付宇也挺无奈，这三道饭席讲究还挺多。 先是7个凉拼：凉拌腐竹，芥末粉丝，......拌猪脸。 再一个开席汤。 接着炖肘子，酸甜米饭，......肉丸汤，最后一个酸甜汤。 仔细一数，好么！ 连主食，菜肴，带汤品，一共24道菜！ 这席面吃的就是个仪式感。 这么多菜，分成两桌大席面都绰绰有余。 张金玉去忙着准备食材了，付宇身边没外人。 虽然锅里炖着菜，但锅是不糊的炒锅，火候掌控技能也是满级。 他把锅盖一扣，也不管这菜炖的怎么样，先专心捋了一遍这三道饭席的具体烹饪方法。 三道饭席追求的就是整个筵席的色、香、味、形、器完美。 全席面菜品色调和谐、丰富多彩，多选用山珍、海鲜、野味、时鲜等原料。 采用切丁、丝、条、块、茸、粒、丸、整只整尾等多种多样的刀法形式。 运用炸、熘、烤、炖、焖等各种烹饪手法，烹制各种口味。 使用形态丰满美观的盛器，使整席菜肴成为一个有机的整体。 这特色家宴菜谱开篇的一段话，如果是在一个月之前，付宇看到之后，多少都会有点打怵。 但是现在，拥有了多项个人技能傍身，又有实践教学课堂的苦心磨练。 付宇第一次觉得自己多少好像也能支楞起来一点了！ 三道饭席先上桌的是七盘凉拼。 腐竹是泡好的，直接凉拌就行。 调料配比付宇完全遵照特色家宴菜谱里的比例，进行拌制。 芥末粉丝，糖醋花生米，这两道菜倒是挺新鲜。 千里马没有这两样凉拼。 付宇有样学样，操作起来也很迅速。 这边很快端走三盘凉拼。 千里马用的火腿片向来是金华火腿，切成薄片摆盘，色泽鲜红如火，香味浓烈。 不过平时点这道菜的顾客并不多，所以店里的火腿都是现用现切，平时妥善保存。 这火腿肉极硬，用刀不好切割，店里一般都是用锯。 付宇吩咐张金玉把没有分割的火腿拎过来，放到厨案上。 付宇操起菜刀，准备开始切割。 当刀尖接触到坚硬的火腿肉时，随着付宇手上使力，火腿顿时变成了软豆腐一般，轻轻松松被切下来一片，厚度恰到好处，切口平整光滑。 张金玉目瞪口呆的看着这一幕。 这还是他记忆中的金华火腿吗？ 说好的质地坚硬，普通的刀具很难将它切开...... 切割的时候，还要先将火腿置于板凳上，一手按住火腿，一手用小钢锯将金华火腿锯成大小合适的段，然后才能根据自己的需求，切成小块或片状。 张金玉深深的怀疑自己之前切过的不是眼前这一块火腿！ 付宇切好了一盘火腿片，让张金玉把剩下的火腿肉整理好封存，自己则开始进行蒸制。 将修割清洗好的火腿片置于盘中、隔水蒸。 趁着这段时间，付宇开始做版鸭蹼。 特色家宴菜谱里的版鸭蹼，一盘六只，付宇于是也只做了六只。 鸭蹼经煮血水后再开水煮熟。 锅下少许油后下鸭蹼和蚝油，小辣椒翻炒。 随后加入少许水，开始焖制。 两个炉灶都被占上了，付宇吩咐张金玉将小鱼准备好，自己则开始做拌猪脸。 赵猛这时候回来了。 放置柠檬鸡爪的玻璃罐子也不知道怎么回事，突然裂了，里面的腌汁流了一地。 这一批小菜都是昨晚上腌制好的，把里面的鸡爪捞出来，换个容器，倒是还能接着用。 赵猛处理好事情回来，刚好发现孙庆宁将配料放多了，于是又扯着嗓子一顿训斥。 孙庆宁手忙脚乱的赶紧补救。 付宇想跟赵猛提一嘴三道饭席的话，也没能说成。 这边切完放好调料，那边版鸭蹼也可以出锅了。 照着特色家宴菜谱里的摆盘做好造型，放到传菜台上。 再将蒸好的火腿端出来。 最后拌完猪脸，再做炸小鱼。 七道凉拼依次上桌，付宇仅用了半个小时的时间。 随后便是一道开席汤。 这个汤，付宇还真是第一次听说。 看着用料挺多，做起来其实很简单。 西红柿切块、姜切末、葱白切葱花、大蒜拍扁切末。 猪肉泥，加半勺盐，淋入适量料酒。 加一勺生粉，倒入少量清水，加入葱花、姜末，搅拌均匀。 一碗热水，取少许肉馅，用手挤压，从虎口处挤成直径约两厘米的丸子，放入水中。 锅中放入油，下入蒜末煸香，接着将西红柿倒入锅中翻炒片刻后将肉丸，连同热水一起倒入锅中。 肉丸煮熟，浮出水面后，倒入适量番茄酱，加一勺半盐，撒上胡椒粉调味，拌匀。 张金玉不由深吸一口气：“这什么汤啊，明明看上去也没放什么啊，怎么闻上去那么鲜呢？” 付宇一笑：“这叫开席汤，这一碗汤端上桌，就得开始做热菜了。” 第209章 谁要吃啦 张金玉一脸叹服看着付宇，由衷道：“付厨，我发现你怎么什么都知道，什么都会啊！” 付宇神秘一笑，小声说道：“我也是之前看赵厨做的时候，自己偷师的。” 张金玉：“！” 张金玉顿如醍醐灌顶！ 没错！ 可以偷师啊！ 没人教没关系，只要功夫深，铁杵磨成针！ 张金玉一双不大的眼睛瞪得滴溜圆，目不转睛的盯着付宇烹饪。 三道饭席里，最有特色的就是武安小炒、合碗肉和腐乳肉这三道菜。 特色家宴菜谱里，其他的菜都是规规矩矩的图片附带烹饪技巧。 只唯独这三道菜，着重标注了特色两个字。 付宇仔细看了一下，烹饪过程倒是没什么难的，可能是口味方面比较有地方特色。 不过在做这三道菜之前，付宇先按照特色家宴菜谱上的提示，将洗干净的山楂加入蜂蜜，随后倒开水浸泡。 处理完做酸甜汤的食材，付宇这才开始正式烹饪。 付宇先做的武安小炒。 粉皮撕成碎片，蒜苔切成小段，藕切成丝。 锅内放油，8成油热。 放葱姜蒜炝锅。 放肉丝，翻炒加老抽。 放木耳，藕丝，翻炒。 放蒜苔，粉皮翻炒 放盐，味精，鸡精翻炒。 出锅时，盛放在同特色家宴菜谱中一模一样的浅底四方盘里，这道菜就可以上桌了。 张金玉将菜递给等待的接菜员，这才转头问付宇：“付厨，你当初就是这么看着赵厨烹饪，学会的这道菜？” 付宇心虚点头：“对啊。” 张金玉一脸懊恼表情：“唉，我可能真是没什么天赋，刚才看你做的时候，我觉得自己会了。可是现在你做完了，我再仔细一回想，怎么感觉好像又不太会了？” “这有什么的，一会儿我再做的时候，顺便教你一下，就能学的快一点了。”付宇拿过一条新鲜的硬肋条肉，笑了笑。 看一遍就能会的那是天才！ 因为自己信口胡诌，让张金玉倍受打击，站在付宇的立场上，自然也希望能多帮他一把。 于是烹饪合碗肉时，付宇一边操作，一边照着特色家宴菜谱上面的步骤，一句句复述给张金玉听。 “肋条肉切割成一斤左右的小块，放入锅里水煮，要同时加入桂皮、良姜、八角、花椒等佐料。” “开锅后仔细去除浮沫，要大火持续煮至能用筷子插透时，就可以捞出沥净水份，冷凉备用了。” 捞肉的活，付宇交给了张金玉。 现在只要是能用到漏勺的活，但凡身边有外人在，付宇轻易不会自己动手。 趁着这猪肉没凉的时候，付宇又开始另起锅做腐乳肉。 五花肉洗净去毛，焯水后切成方块。 炒锅上火，倒入色拉油，待油温升至八成时投入抹过酱油的五花肉，炸至金黄色时捞起沥油。 张金玉难得开窍，不用付宇吩咐，主动上前捞肉。 换锅放油，加入葱结、姜块煸出香味。 再放入绍酒、南乳汁、酱油、味精、八角，垫上竹垫，将五花肉皮朝下依次放入。 大火烧开，小火焖热后，转中火收稠汁。 待色泽红亮装盘，用生菜垫底做装饰。 这道腐乳肉没什么可教的，千里马店里经常做，付宇当小工那会儿，对于这道菜的烹饪方法就已经耳熟能详了。 张金玉自然也会做。 腐乳肉被端走，付宇拿过凉透的熟猪肉，继续烹饪合碗肉。 “用刀切成一厘米厚的长条状，肉皮面朝下规律地摆放入蒸碗底部，再在上面将碗装满。” 付宇边说边操作，张金玉聚精会神的听着。 “然后撒上姜丝、葱丝，同时浇上高汤，就可以蒸制了。” 说来也巧，付宇需要的高汤，后厨今天一早就开始熬煮上了。 用的时候，直接盛取就行。 只不知这高汤被用到了哪道菜上，毕竟付宇用时尝了一下，这里面分明是放了酱油和盐。 猪肉这边被装入笼屉中，付宇继续说道：“猪肉要蒸得比其他菜时间长一些，可以先放到底屉先蒸，以便在高温下将过多的油脂析出转化，即增加了舒适口感又减少了油脂的摄入。” 张金玉一脸恍然，原来蒸肉还有这样的窍门呢！ 定好了时间，付宇转头又做了红烧鱼、武安烩菜。 至于炖肘子，就更省事了，今天是中秋节，点这道菜的顾客很多，后厨早早的就卤制好了一批肘子，随用随拿，简单酱制一下就可以出锅了。 红烧鱼付宇经常做，每天最少三道，算是千里马特色菜。 付宇动作麻利，烹饪速度快。 红烧鱼这边刚摆完盘，那边合碗肉也蒸好了。 打开笼屉，将蒸碗端出。 付宇念着特色家宴菜谱上的注意事项：“为便于合碗，先将汤汁倒出，合到另只碗以后，再把汤汁浇上。” 张金玉帮着把碗端到传菜台上，等传菜员将托盘端走，这才转头对付宇郑重说道：“付厨，这道菜的烹饪步骤，我基本上都记住了。” “那就好。”付宇看了张金玉一眼，笑了笑：“你也别太心急了，我当初跟着赵厨那会儿，和你现在差不多，慢慢就好了。” 张金玉心里一跳，后知后觉意识到。 不错！ 当初付宇就是跟着赵猛当帮厨，才一步步走到现在。 张金玉知道自己不是聪明有天赋的那一类，但是他深信勤能补拙。 现在这么好的机会就摆在他面前，他一定要更努力一些才行！ 张金玉看向付宇，以后付宇就是自己的榜样！ 他们这边努力的烹饪上菜。 二楼的包厢里，刘宇一家三口围坐桌前，声音不大的交谈着。 原本订好的一桌特色菜，就因为刚才遇到的熟人随口一句话，刘宇就将整个席面的菜色都给换了。 刘老爷子还没说什么，刘宇的老婆先不乐意了。 刘宇今年四十五岁，他老婆其实比他还大一岁，但是因为平时精于保养，又喜欢穿戴打扮，现在外表看上去最多三十出头，是个非常精致美丽的女人。 此时，她那双漂亮的眼睛，正满是恼意的瞪视着刘宇，小声抱怨道：“今天是陪爸过来吃饭的！咱爸想吃的是千里马的特色菜！谁让你换成三道饭席的？那三道饭席是什么？谁要吃啦！” 第210章 哪怕早一步呢 包厢里没有外人，刘宇低声解释道：“这三道饭席在音乐餐厅可是比较受欢迎的席面，刚才你没听唐俭说吗？千里马这边做的不错，我想尝尝看到底怎么样。” 刘宇老婆一听是关于生意上的事情，气焰明显降了不少，但还是忍不住小声发牢骚：“那你点的这个三道饭席，一下子弄了这么多菜！咱们也吃不完啊！你少点几样，也好换几道店里的特色菜，那样多好？” 刘宇听着他老婆发脾气，却是一点也不生气。 毕竟他老婆生气，也是因为他爸吃不上想吃的菜。 这是因为孝顺。 刘老爷子更是笑呵呵劝道：“我也就是随便说说，回头想吃了，哪天你们再陪我过来。刚才听刘宇的朋友说了半天，我倒是想尝尝这个三道饭席了。以前年轻那会儿，跟着家里人去外地的亲戚家做客，当时赶上人家办喜事，吃的就是这个。” 回忆起当年的事情，刘老爷子笑道：“记忆中有一道酸甜汤，只记得喝上一口令人胃口大开，所以记忆颇深啊！” 正说着话，有传菜员过来端了一盘凉拌腐竹上桌。 第一眼看上去，只觉得这腐竹的摆盘利落干净，挺有股巧劲儿。明明杂乱无章，却能让人一眼看清楚里面都放了什么配菜。 胡萝卜是雕花的，黄瓜齐整大小均匀，香菜片片淋了汤汁，配着新鲜的小米辣，看着就特别入味。 再尝一口味道。 口感弹韧，满口豆香，微辣中带着一丝麻油特有的香气。 味道清爽，恰到好处。 只是一件凉拼就能做的这么地道，这厨师是谁啊？ 姚石？ 不像。 姚石做凉拌向来喜欢放糖，比这种的口感略甜，能吃出来。 赵猛？ 听说不是手伤了吗？ 难不成是谷云武？ 八成就是了，没想到这人手艺可以啊！ 他这头接连尝了几口，传菜员又过来了。 这次一连端上来两道凉拼。 一道芥末粉丝，一道糖醋花生米。 别说，这上菜的顺序还挺讲究。 刘宇慢慢吃，细细尝。 刘宇老婆开始还有些生气，等到版鸭蹼上桌时，她尝了一口，原本郁结的心情莫名缓解了几分。 这鸭蹼做的可真好吃啊！ 又香又辣又有滋味。 一只啃完，忍不住还想再吃一只。 可盘子里只有六只，她们一家四口人...... 刘宇老婆停顿了一下，然后果断移开筷子。 好在这时传菜员又端菜上来了。 刘宇老婆伸头看了一眼。 哦，原来是火腿片。 这东西倒也挺好吃。 她夹起一块尝了尝，中规中矩。 火腿么，就是这个味道呗，还能做出什么花样来？ 刘宇老婆依次尝过拌猪脸和炸小鱼。 就见传菜员端上来了一碗汤。 啊，这...... 一般的席面只要上汤，那这菜基本上就齐全了。 等着传菜员离开，刘宇老婆忍不住问道：“这怎么现在就上汤了？” 刘宇正帮自家老爷子盛汤，闻言笑道：“这叫开席汤，接下来才是主菜呢！” 果然，随后上桌的就是武安小炒。 刘老爷子上了岁数，喜欢吃些清淡的，这道菜正合胃口。 不等刘宇反应，刘宇老婆已经把盘子转到了老爷子面前。 刘宇微微一笑。 刘老爷子则是心里一暖。 一家人正和乐融融的品尝美食时，重头戏来了。 传菜员端着一盘热菜上桌。 刘宇老婆看了一眼，顿时皱眉。 这是红烧肉吗？ 看上去倒是做的挺不错，可是她向来不爱吃这一类太过油腻的菜。 刘宇倒是看着这盘腐乳肉，赞许的点点头。 这菜做的确实不错，色泽红亮，用的是精品五花，肥瘦相当，就是不知这肉味如何了。 刘宇自小家里条件就好，这人有钱了，自然会享受，他自己又是开饭店的，对于吃喝方面的要求向来很高。 他夹了一块腐乳肉，放入口中嚼了嚼...... 嗯。 肥而不腻，软糯可口，这菜做的很地道啊！ 尤其是上面浇淋的卤汁，咸淡调的刚刚好，既有腐乳的独特香味，又能尝出浓郁的肉香。 好吃！ 不过肉再香，吃多了，还是会有点腻。 而这个时候，酸甜米饭上桌了。 不得不说，千里马这个上菜的节奏是真的掌握的极好。 恰到好处的抓住了顾客品尝菜肴的每一个阶段。 让人吃着既过瘾，又解腻。 那种酣畅淋漓品尝美食的满足感，很容易为店里留住客源。 尤其是菜品的味道还这么好。 一顿饭吃完，肯定会给顾客留下深刻的印象。 至少当想起这桌席面上的某一道菜，脑子里第一时间浮现的肯定是这家店。 刘宇其实一直都知道，姚石现在的处境很艰难。 姚石有意想要离开千里马，专心经营自己的生意。 可是董俊田这边却不声不响的一直压着他，不肯放人。 刘宇之前只觉得董俊田这人不地道。 滴水之恩，逼的人涌泉相报都不行，非得“以身相许”，栓这儿一辈子！ 可是现在...... 刘宇自己是商人，也是老板。 他人生中第一次站在董俊田的角度去考虑这件事情。 哪怕是他，也不得不承认。 如果现在他是董俊田，肯定也舍不得放走姚石这样的助力。 毕竟姚石实在是太好用了！ 有能力，能张罗，会管理，还忠心可靠。 有这样的人在身边干活，哪个老板能乐意把人放走？ 就看这后厨的管理。 刘宇是服气的！ 他当初死缠烂打软硬兼施，磨了姚石那么长时间，到现在都觉得自己这件事情做的简直再英明不过。 何况是董俊田！ 刘宇一边吃菜，一边琢磨着。 不行。 说什么都得想个办法，把姚石从这里解救出去！ 就算要卖命，那也得为自己的生意事业发光发热！ 帮别人攒家产算怎么一回事啊？ 尤其这个人还是董俊田！ 刘宇相当看不上董俊田挟恩图报的德行！ 如果当年，他能早点认识姚石，再怎么样也轮不上董俊田施这个恩。 想起这件事情，刘宇就扼腕不已！ 真是...... 相逢恨晚啊！ 唉...... 哪怕早一步呢...... 第211章 不服不行 红烧鱼、武安烩菜、炖肘子，炖排骨...... 刘宇一家人吃的很愉快。 而等到合碗肉一上桌，浓浓的肉香扑面而来，更是使人口舌生津。 刘宇老婆心底那点不满彻底烟消云散了。 这合碗肉做的真是太漂亮了。 似艺术品样色泽诱人。 用筷子一挑即开，夹一块品尝，醇溢满口，味道纯正可口，肥而不腻，食欲顿生。 刘宇吃到后来，彻底沉默了。 他看着面前这满满一桌子的丰盛菜肴。 哪怕再不愿意，他也不得不承认，这桌三道饭席，做的确实正宗！ 凉拌看摆盘，热菜尝味道。 这桌席面做的简直是太地道了！ 连他都挑不出半点毛病，甚至怀疑这菜原本就是姚石做的，不然怎么能做的这么好？ 刘宇有些难以置信！ 刘老爷子闷头吃饭，平日里一碗的饭量，今天却多吃了半碗。 这酸甜米饭是真好吃，不但解腻，而且口感清新独特，特别开胃。 “爸，这菜吃着怎么样？” 刘老爷子最后喝了一口酸甜汤，回味的咂了砸嘴：“好吃......这家店做的是真好！” 刘宇老婆也是点头夸赞道：“我还担心这三道饭席不能好吃呢，爸，你好不容易想吃一回千里马的特色菜，要是今晚这席面弄砸了，我肯定要发脾气！” “没想到这三道饭席，还真挺好吃！” 刘宇老婆由衷称赞几句，看着桌子上剩下的饭菜，觉得有些可惜：“要不一会儿打包吧？” 他们这边吃完准备招呼服务员。 后厨姚石那边也总算是腾出手来，特意过来二楼跟刘宇家人打声招呼。 如果不知道刘老爷子跟着过来了，姚石不用折腾这一趟。 但是老爷子来了，于情于理，他肯定得露个头打个照面。 姚石没空手过来。 今天是中秋节，他特意拎了两份店里早前预备出来的月饼礼盒。 跟店里员工发放的那种不一样，这些送顾客的要更好一些。 刘宇是自己人，可以少一些顾忌。 姚石特意先过去了对门的209包厢。 唐俭这一桌的三道饭席也全部上完了，一家人正其乐融融的吃着饭。 姚石刚走到门口，就听到唐俭在那儿背诗：“一汤开席一汤终，八碗七盘殊不同。奉食而三酬远客，舌尖百味醉英雄。” 仔细一听，竟然是说这桌三道饭席的诗句。 姚石之前就听店里的那位老师傅念叨过，倒是耳熟能详。 不过，没想到唐俭也是个懂行的，这人确实会吃！ 姚石站在包厢门口，等里面说笑完，这才上前敲门走了进去。 对于姚石的到来，唐俭挺惊喜，也觉得挺有面子。 收到礼盒时，更是笑得合不拢嘴。 他家里那么有钱，肯定不差这点节礼。 他在意的是这一份心意，能让千里马的主厨过来看望，那是一件很有面子的事情。 姚石同唐俭一家人客气几句，离开时，让服务员帮着把包厢门带上。 要不然，让唐俭瞧见他拐进对面的210包厢，总归不太好。 等209包厢的门关上了，姚石这才从服务员手里接过另一份礼盒，进了210包厢。 这一进门，姚石就是一愣。 刘宇一家人围坐桌前，明显已经吃完准备要走了。 而桌子上满满登登的摆着各式碟碗。 姚石几乎是一眼认出，这是一桌三道饭的席面。 这...... 刘宇看到姚石来了，赶忙起身打招呼，把人拉到身边坐下。 姚石跟刘宇两家关系一直处的不错。 互相间热络打过招呼，姚石把中秋礼盒送给刘宇。 刘宇也没客气，收下后，开门见山问道：“老姚，这三道饭席是你做的？” 姚石乍然看到这一桌的三道饭席时，还愣了一下。 他确实掌勺做这份席面了，可菜都摆在对门的209包厢呢。 刘宇一家吃的这桌子饭菜，还真不是他掌勺的。 不过除了他...... 赵猛伤了手。 谷云武的厨台离他的位置比较近，他刚才一走一过间，也瞥了两眼，没瞧见做这一桌子菜啊！ 除了他们，再有......也就是付宇了。 想到付宇，姚石一时间心情复杂。 既觉得肯定是这样，又觉得有些啧啧称奇。 付宇这小子！ 还真是什么都会！ 刘宇听姚石解释完，顿时惊讶道：“付宇？你是说，这一桌席面都是他做的？” 姚石点头：“确实。” 对于付宇过去音乐餐厅兼职的事情，姚石曾跟刘宇打过招呼。 乃至后来的面气球摆盘和八碟八碗席，姚石也都如实告知了刘宇。 刘宇对付宇的印象一直不错，觉得这是一位年轻的后厨人才，值得培养。 直到今天，亲口尝过付宇做的菜，刘宇不禁连连赞叹道：“这位付厨可真是了不得啊！厉害！” 姚石则是一笑，由衷说道：“付宇可是赵猛亲自带着的徒弟，要不是因为优秀，我也不会给他提供兼职的机会。” “人家付宇今年才二十出头，以后大有可为，这要不是赵猛被我给劝动了，哪还能有机会把人往咱们那边带！” 刘宇一听，不由点头。 确实，这付宇很不错！ 赵猛这人，他没见过，但平时听姚石说的多了，也有个初步的印象，是个厨艺很好的老手，而且为人耿直可靠。 能让他倾心相待的徒弟，想必这付宇肯定也是好人品的优秀人才。 要说刘宇也是久浸商场，对于人才的重要性，那是再看重不过。 于是现在听姚石说完，当即拍板道：“今天后厨太忙了，肯定没时间，等这两天，你看看能不能攒个饭局？我想见见付宇。” 姚石哪能不知道刘宇的打算。 这眼看着是动了心，想要挖人了。 不过这件事情，既然刘宇开了口，他肯定得帮着联系。 姚石点头道：“行，这件事情我来安排，定好了，我再通知你。” 刘宇笑了笑，看着姚石：“要说这选人的眼光，我谁都不服，就服你！” 在这方面，姚石确实是能力出众。 单看音乐餐厅那边的后厨管理，刘宇这个二老板，完全就是甩手掌柜，什么都不管，最后分红时，也照样能数钱数到手抽筋儿。 姚石就是有这个本事，不服不行！ 第212章 脑壳里装的都是水吗 店里的生意好，接单不断。 姚石惦记着后厨的活干不过来，正好刘宇一家人吃过饭要走，就顺便把人送去一楼，互相道别后，匆忙赶了回去。 后厨里一片热火朝天的繁忙景象。 姚石刚过去，就被点餐员拦住，说是有一位店里的vip顾客，指名要姚石掌勺。 姚石看了眼订单人的姓名，确实是老顾客，于是点头应道：“行，这单我接了，你去前台领一份礼盒给这位顾客送过去，就说是我这边太忙实在走不开，让他把礼物收了。” 点餐员答应一声，转身走了。 姚石拿着点餐单却没急着开火，而是过去了赵猛那边。 赵猛正忙着吼孙庆宁。 孙庆宁刚才做爆炒小龙虾时，因为心太急，不小心在出锅盛盘时，把一只小龙虾给掉在了厨台上。 他下意识的直接伸手将小龙虾捡起来，准备放回盘子里，结果被赵猛发现了。 这回算是撞在枪口上了。 赵猛向来是个急脾气，沾火就着。 现在又因为伤了手，明明后厨都要忙翻天了，偏偏自己什么忙也帮不上，心里头着急。 眼瞧着孙庆宁居然敢把掉在厨台上的东西捡起来，还想要放到盘子里，顿时炸了。 “马上给我扔掉！” 孙庆宁被赵猛突如其来的暴喝吓了一跳，赶忙慌手慌脚的把捡起来的小龙虾扔到垃圾桶里。 赵猛恨铁不成钢的训斥道：“你入行多长时间了！学厨师的第一天老师肯定都会告诉你卫生才是关键，搞烹饪的就得把卫生放在前面！” 孙庆宁低头听训，一声都不敢吭。 赵猛吩咐：“去盛一份小菜过来！一会儿你跟着传菜员过去跟顾客解释并道歉！” 孙庆宁一愣！ 这，这有必要吗？ 不过就是少了一只小龙虾而已！ 他刚才之所以想把掉的那只放回去，也是因为厨台又不脏！ 每天都有保洁阿姨擦拭打扫。 而且像他们这样的帮厨，只要有时间，肯定也会及时清理擦拭厨台。 不过赵猛让把小龙虾给扔了，那就扔了吧。 可既要赔送顾客一份小菜，还得让他跟着过去赔礼道歉。 有必要这么小题大做吗？ 孙庆宁心里不服：“赵厨，还用另外赠送小菜吗？” “怎么不用？这一份小龙虾里，少了一只，你不用赔的吗？”赵猛答道：“一份小菜成本没多少钱，但是顾客接了，心里头自然会觉得舒坦。下次再想吃饭时，光是冲着这份服务态度和对于卫生的严格要求，就还会想到我们。” “可是这一份小龙虾，这么一大盆呢，他又不可能挨个数......” 赵猛看了这二百五一眼，很想当场给他吼过去：你这脑壳里装的都是水吗？ 想想还是算了，付宇现在已经出徒了，目前他这手底下也就只有这个蠢货能勉强培养一下。 “防范于未然，懂吗？店里生意这么火，哪路顾客都有。店里的小龙虾又不是按斤称重，是按数量来的，一份就是38只。如果有心细的顾客真的数了，最后发现少了一只，怎么办？” “凡事都要提早做好打算，才能随机应变，避免矛盾的发生！” 说完这一番话，赵猛觉得自己现在脾气真是好多了。 多谈谈恋爱，缓解一下躁动的热血，果然还是很有用的，哪怕目前只能用眼睛看，那也很能修身养性。 “赵厨。” “干嘛？” “你看，直接让传菜员帮着送份小菜过去得了，我这边还用特意赔礼道歉吗？” “......”赵猛给了他一个眼神，让他自己体会。 “还是去给顾客赔礼道歉吧。”孙庆宁嘴里咕哝一声，然后就老老实实的去盛小菜了。 不能怪他怂，赵猛这头暴龙，后厨谁看见他不绕道走啊！ 也就付宇脾气好，反应快，好像没怎么被训斥过。 姚石瞧见赵猛在训人，于是等了一下，瞧见孙庆宁被打发走，这才绕过去。 “怎么了这是？” 赵猛转头，见是姚石，无奈叹气：“没什么，你那边不忙了？” 后厨人多眼杂的，姚石也没提刘宇过来的事情，只笑着说道：“刚听说付宇做了一份三道饭席，我过来瞧一眼。” 赵猛一愣，转头看向付宇：“付宇！你刚才做三道饭席了？” 付宇正忙着颠勺，闻言回答道：“啊！已经完成了！” 姚石走过去，夸赞道：“你这席面做的不错，顾客夸你了。” 付宇听了还挺乐：“是吗？我这主要是赵厨教的好！” 赵猛：“......” 我有教过吗？ 这三道饭席，他过年那会儿，倒是做过两次，可那时候付宇还没跟在他身边帮厨呢...... 姚石笑着附和：“确实！老赵，你这带人是真有两下子！行了，你们忙吧！” 说完，还特意对端着小菜回来的孙庆宁说道：“小孙啊，好好跟着你们赵厨干，看到付宇没？这就是你以后的榜样。” 刚挨了一棍子的孙庆宁，顿时嘴里涌起一股甜香的枣味。 受宠若惊道：“我会的！姚厨，我肯定好好跟着赵厨干！” 姚石鼓励的拍了拍孙庆宁的肩膀，回去忙自己的事情了。 孙庆宁则端着小菜，满血复活的跟着传菜员去给顾客赔礼道歉。 这一忙，直到晚上十二点，饭店才正式关门。 今年的生意尤其红火，老板董俊田心情大好，在后厨的工作群里带头发起了红包。 付宇的微信红包设置了语音提醒，几乎是刚听到提示：“红包来了！” 他就第一时间抢了一个。 饶是这样，还有比他手快的。 【张金玉：9.52元】 ...... 【付宇：25.85元】 付宇乐了！ 嘿！ 还是老板大方啊！ 这红包发的，抢着就是过瘾！ 有老板带头，姚石紧随其后也发了一个红包。 【付宇：7.88元】 谷云武跟风发了一个红包。 【付宇：5.11元】 赵猛姗姗来迟发了一个红包。 【付宇：6.33元】 姚依航顺势而为也发了一个红包。 【付宇：5.24元】 付宇眼瞧着连姚依航都发了，于是也随大流发了一个红包。 【红包个数：27个】 按人数来，肯定没毛病。 总金额......看姚依航发的，应该是100块。 付宇有样学样：10...... “付厨！” 张金玉今天跟着付宇做帮厨，自觉受益匪浅，现在对付宇的态度是既亲近又巴结。 他热情的拍了付宇肩膀一下：“一起走啊！” 付宇手指一滑，直接点了塞钱进红包，还不等反应过来，一个新鲜出炉的红包就发到了工作群里。 付宇当时头皮一麻！ 卧槽！ 他设置的是免密支付！ 两声“红包来了！”同时响起。 张金玉眼急手快的掏出手机，抢了一个红包。 “哇塞！付厨，你发的红包啊！” 【张金玉：0.08元】 张金玉一脸沮丧：“......啊！这么点背吗？” 【孙庆宁：0.03元】 张金玉：“！” 张金玉难以置信：“付厨，你发的是多少钱的红包啊？” 付宇：“......” 第213章 丢脸又不花钱 付宇尴尬的都能用脚指抠出一座迪士尼了。 这时候，他手机响了。 是赵猛打过来的。 付宇赶忙转头四顾，没看到赵猛的身影，今天加班到这么晚，八成又去送代丽了。 “你先走吧，我接个电话。” 付宇现在看到张金玉，就觉得脑仁疼。 张金玉全然不觉，笑呵呵走了。 身边没了外人，付宇这才接起电话：“喂......” “付小抠，你能不能大方一回！”赵猛的语气透着一股子一言难尽。 付宇委屈解释一番，试图挽救：“要不，我再补发一个？” 赵猛无语：“算了，反正脸也丢了，还是把钱省下吧。” 付宇一想，也是，脸都丢了还要花钱，确实没必要。 丢脸又不花钱，丢就丢吧。 这么一想，莫名就释然了...... 赵猛说道：“明天你调休吧，姚厨让你去音乐餐厅。” 付宇也没多想，应道：“行！” 累了一天，也只有晚上这一段时间，可以真正好好放松一下。 付宇一边泡脚，一边给家里打电话。 他妈在电话里问：“儿子，今天吃着月饼没啊？” 店里倒是给他们每人发了一个月饼礼盒，今天忙忙碌碌的也没顾上吃。 付宇笑着说道：“吃了，你和我爸呢？” 他妈细细说着家里的事情，付宇耐心的听着。 离家在外，最惦记他的就是父母。 见不到人，听听声音也是好的。 经过这一年在外工作的历练，付宇觉得自己好像一下子变得成熟懂事了。 他慢慢的开始理解父母对自己的思念和爱意。 ...... 第二天一早，付宇简单收拾了一下，就坐车赶去了音乐餐厅。 上午跟着一起在后厨干活，正忙着，姚石过来喊人，叫付宇去办公室。 “我的合伙人过来了，他姓刘，叫刘宇，你叫他刘总就行。” 付宇有些惊讶，这是二老板想要见他啊。 进了办公室，就看到一个高瘦白净的中年男人正坐在办公椅上打电话。 “行啊，小姑娘都提了，就让她跟着一起去呗！” “总公司那边这次的秋季订货会，听说准备弄成模特展示的现场订货。她刚入行，懂的也不多，正好跟着一起过去见见世面。” 听见动静，刘宇抬头看向付宇，笑着点点头：“行了，你先把飞机票定了，其他的事情等安排好了，再告诉我一声。” 刘宇挂断电话，笑着招呼道：“这位就是付厨吧？确实年轻啊！” 付宇赶忙喊人：“刘总好。” 刘宇起身，绕过来，三人坐在待客沙发上。 刘宇看着付宇，笑呵呵说道：“付厨，老姚之前就跟我说过你，夸你厨艺好，很优秀，今天一见，确实一表人才。” “你在这边也兼职一段时间了，其实对于你的安排，老姚之前曾跟我提过，说想要给你弄一份正式的合同。不过吧，我一直琢磨这事儿，因为你这情况实在有点特殊，一周只能过来一天，怎么安排好像都不太合适。” “所以呢，我考虑了一下，觉得其实咱们也不一定要签合同，非得走这种形式。我们音乐餐厅这边，对于后厨的人员在待遇上，只有厨师才会签正式合同，一般是五年一签。而大厨都是直接参与店里的分红，说是提成，其实我们这边都是给他们算成了按比例走分红的形式，将这笔钱做成年终奖进行发放。” “因为考虑你这边跟千里马有合同在，所以其实也可以按这种分红的形式来正式加入我们餐厅。” 姚石一听，顿时瞪大眼睛。 这事儿刘宇压根就没跟他商量过！ 音乐餐厅这边的盈利正经不少呢！ 后厨的师傅，普通厨师一个月平平常常六七千，像柳厨和林厨这样的，一个月轻轻松松二三万。 可是这分红，向来是只有他和刘宇两个人才有。 现在刘宇这分明就是画大饼给付宇看呢！ 刘宇继续说道：“当然了，你也不用有什么顾虑。在你同千里马那边的合同没有到期之前，你可以继续这样，每周过来一次帮厨......而这边虽然不能按照正式员工的待遇给你上保险，也不能跟你签正式合同，但是你依然可以在我这边享有大厨的分红权益，你看怎么样？” 姚石已经不知道该说什么了。 不需要签合同，每个星期只来一天，还能拿到分红？ 这钱怎么算？ 付宇也是一阵错愕。 音乐餐厅的效益那可是相当不错的，这一年挣个几百上千万不成问题，给他按分红走？ 那得是多少钱？ 关键是他一个月才能来四天。 这完全就是直接往他口袋里塞钱！ 这事要是放在姚石身上，估计还有可能。 他一个刚转正的厨师，工作经验还不到一年，能有这待遇？ 姚石也同样难以置信瞪视着刘宇。 这老大哥是在玩什么呢！ 就他这一番话，但凡是脑子没病的，第一反应都是拒绝！ 天上是不会掉馅饼的！ 果然，付宇听后，客气说道：“刘总，您这也太照顾我了。不过，我已经是千里马的正工员工了，尤其是我一个月才有四天调休，过来了其实就是干着普通帮厨的活。现在的待遇我已经非常满意了，哪能再上您这儿多领一份分红钱。” 刘宇笑了笑，说道：“我也想到了，你有可能会拒绝。不过，其实啊，小付，我只是想向你表达一下，我是真的很有诚意欢迎你将来加入我们餐厅。你是一位很有潜力，而且非常优秀的人才。不光你们姚厨很看好你，极力向我推荐，而且自从我昨天亲口尝过你做的三道饭席之后，我就知道，你确实很有实力。” 付宇有些惊讶，没想到昨天刘宇竟然去了千里马吃中秋团圆餐。 也没想到那一桌三道饭席，原来是刘宇点的。 不过嘛。 好话人人爱听。 付宇又正是年轻直溜没怎么经历过社会历练的年纪。 被刘宇这一番话又捧又夸的简直快要飘了。 尤其是他一直知道，赵猛将来早晚会过来音乐餐厅这边，如果他也能有这个机会，那肯定毫不犹豫跟着赵猛走啊！ 只不过他跟千里马签订的合同可是两年。 这两年之后的事情，现在说起来到底还是为时过早了。 第214章 一个人的优秀是藏不住的 这么一想，付宇又很快清醒过来，他感激的说道：“刘总，谢谢您这么看得起我。不过，我是真心觉得现在的待遇已经很不错了。尤其是我眼下的情况也确实抽不出什么时间过来，像您提出的待遇，我实在是受之有愧啊。” 刘宇这一回倒是忍不住多看了付宇一眼。 这小子，不光厨艺好，而且行事还很稳重。 如果说，之前刘宇对于付宇是惜才的心思多一些，现在倒是真心有些欣赏眼前这位不卑不亢，不浮不躁的小伙子了。 刘宇语气里明显多了一丝真诚，笑着摇头：“不，你理解差了。我所想要给予你的待遇，并不是看中你短期内能够为我们这边带来多大的效益，而是看中将来，等你真正加入后，会为我们这边带来的一些改变和助力。” 刘宇经商多年，见多识广，谈话水平自然也远高于常人。 他看着付宇，真诚而又循循善诱的说道：“你可能多少也知道，我们这边的具体后厨待遇，但是福利方面，了解的应该并不多吧？” 付宇点点头。 他原本过来就是兼职，干一天活，挣一天钱，店里都有什么福利待遇，原本也跟他没什么关系。 只知道无论是保底还是提成，都比他们那边要好一些，否则也不会心生羡慕，听说赵猛有意跳槽，也跟着动了心思。 刘宇仔细说道：“后厨里，别的岗位待遇，不知道也没什么，不过关于这大厨的福利和待遇，你还是多少应该知道一些。” “大厨的保底工资，我们这边定的是5000，并不是很高，那是因为这边主要以席面数来进行提成。” “做一桌席面，大厨可以提成10元，供三餐，除此之后，店里还会为大厨和主厨交付三险一金。” “而且刚才我说的分红，也会于今天开始正式实施。毕竟店里的生意越来越红火，盈利也非常客观，做为店里劳苦功高的后厨人员，以及前厅服务人员，他们的付出，我们当老板的也都看在眼里，自然不会亏待他们。” 刘宇这一番话不管包含了几分真心，付宇听着都颇为动容。 一方面是，刘宇这话里的意思，分明是在告诉付宇，只要将来他肯过来就职，保证上岗就是大厨的岗位。 另一方面，则是因为付宇是从最底层一步步往上来的，上个月才刚转正，对于自己现在的身份，并没有完全适应。 无论是心态，还是对自己的认知，仍然停留在之前当小工的时候。 所以此时听到刘宇说起音乐餐厅这边的大厨待遇，心里头唯一的感想就是，音乐餐厅比千里马好太多了。 难怪赵猛有意跳槽。 换了他，他早就毁约走人了。 而刘宇这眼睛多毒啊！ 当年他能一眼看中姚石这个人才，费尽心机攀扯上关系，死缠烂打磨着姚石一起合伙开餐厅。 这就不是一般人。 刘宇现在摆出一副和善大哥的态度对待付宇。 姚石坐在旁边看着，嘴角不由抽了抽。 这样子，仿若当年，刘宇忽悠自己那会儿一模一样！ 哭笑不得间，姚石的目光不知不觉落在了付宇的身上。 刘宇这个人气场很强大，旁人同他坐在一处谈笑时，他总会不知不觉成为话题的主控人，当之无愧的成为全场的焦点。 付宇在刘宇说话的时候，就静静的坐在那里听着，这办公室里的屋顶，当初为了让空间显得宽敞，特意托的很高。 屋顶托的高了，地方又很宽敞，于是这屋子里就显得特别气派。 付宇穿着一身合体的厨师服，坐在那儿听着刘宇说话，英俊的面容上挂着和煦的笑容，让人仿若能一眼看透他在想些什么。 姚石关注的看向付宇时，看到的就是这样一个情景。 宽敞明亮的办公室里，静静地坐着一个穿着厨师服的青年。 这青年既不很高大，也一点都不强壮，但此刻他定定的坐在那儿，看起来却莫名自带着一丝难以言喻的气场，不强，但却很吸引人。 一个人的优秀，是掩藏不住的。 这句话，还是当初刘宇在初识那会儿，用来夸赞他的话。 姚石这会儿，却想将这话原封不动套用在付宇身上。 想到这儿，姚石再看向付宇时，顿时也有种付宇跟自己年轻那会儿十分相像的感觉。 看着付宇，就仿佛看到了当年刚入行不久的自己。 ——看来，刘宇是打定注意要挖人了。 姚石对此倒是颇有几分乐见其成。 而付宇也确实更为心动了！ 有保底，有提成，能拿分红，最关键一点，店里还会负责交付五险一金。 公务员无非也就是这个待遇了，而且工资还远远比不上音乐餐厅的薪酬。 刘宇看付宇明显意动，直接说道：“当然了，我也能明白你的顾虑。哪怕不是看在你们姚厨的面子上，光是冲着你这个人，这边也是真心实意欢迎你的加入。” 姚石默默的移开视线，刘宇这三寸不烂之舌，他是服气的。 简简单单一句话，就把姚石从音乐餐厅摘了出去，挂上千里马主厨的帽子，跟付宇打起亲情牌来了。 刘宇继续说道：“既然你对于分红这一块儿，觉得不是很妥当......那咱们就这样，以后你还是跟之前一样，只要有时间，就可以随时过来兼职，待遇也不变。不过只一点，我们这边会额外为你办理三险一金。你也不用有什么压力，我们这也算是响应国家号召，为员工购买保险这就是店里应该做的事情。” “当然了，我们也不会因为这样就对你有什么限制。你们姚厨跟你师傅赵猛关系一向很好，有他在，你可以尽管放心，我们的合作肯定会进行的非常顺利愉快。这件事情，如果你没有什么异议，就从本月开始执行了，稍后我就会交代给财务那边，让她们去办理。” 刘宇也没想着现在就把付宇撬过来，他只是希望先提前把人给笼络住，将来的事情，也就自然可以顺水推舟，水到渠成了。 现在餐饮业也不好干，竞争太激烈。 想要走的长远，就得做出自己的特色来。 而不断的融入新鲜人才，才能集思广益，越做越好。 第215章 晚两年也没什么 刘宇这一番话，说得颇为真心。 哪怕只是看在付宇自身的能力上，他也会决定将人留住。 何况付宇又有着姚石这么一层关系在，刘宇此番更是打定了主意，这人早晚得进他们音乐餐厅的大门。 其实在刘宇看来，付宇也不需要每天都过来音乐餐厅。 毕竟他们这边并不是真的特别缺人手，否则早就招人了。 当初姚石会时不时的带着赵猛过来帮工，虽然打着帮厨的名义，但其实就是过来提前适应一下这边的工作氛围，跟后厨的几个人彼此有个相处了解的机会，方便以后的管理。 至于付宇，那纯粹就是机缘巧合。 当时姚石心血来潮把人带了过来，结果付宇接连弄出创新菜和八碟八碗席，让姚石对于他越来越看重，直到今天，又引起了刘宇的关注。 只是提前交付一笔三险一金的钱，看着很大方，其实付宇的个人价值远超于这些小钱。 刘宇也是慎重考虑过的，昨天那一桌三道饭的席面，更是让他坚定了内心的想法罢了。 刘宇将自己的意思表达完，笑了笑：“当然了，这件事情你也不用着急下结论，毕竟这边办理三险一金，也需要时间准备。我这边开着餐厅，也是在做生意，咱们之间如果将来能顺利合作，那也是雇佣关系，属于互惠互利，你不用有什么压力。” 付宇还是觉得不太好，婉拒道：“谢谢刘总，只是，我这保险的事情......” 刘宇笑着打断了付宇的话：“保险的事情也不是一天就能办下来的，你回去也再好好考虑一下。要是有什么想法，到时候再和我说，咱们以后见面的机会多了，慢慢沟通，不着急。” 说完，刘宇拿起手机：“我还有点事情，就不在这儿呆了。“ 刘宇对姚石使了个眼色：“我先走了，店里的事情你多费心。” 姚石：“......” 是多费心店里的事情啊？ 还是多费心店里的人啊？ 刘宇装作没看到姚石翻的白眼，笑呵呵走了。 等刘宇走了，姚石这才同付宇说话。 这家音乐餐厅，说是姚石和刘宇合资开的，其实整个店从运营到管理全部是姚石在负责。 而刘宇自己手底下还有一大滩生意需要张罗，对于这里实在是有心无力。 有这么一个甩手掌柜的合伙人，姚石对于餐厅倾注的心血和付出其实非常多。 现在刘宇想要挖付宇过来的想法，倒是正中了姚石的心思，他也对此乐见其成。 办公室里没了外人，付宇不自觉放松下来，他看着姚石问道：“姚厨，你觉得这个保险我应该接受吗？” 姚石也在思考这个问题，他想了想，才说道：“能有三险一金那肯定是好事，只一点，要是真交上了，你在这边虽然挂名是兼职，但实际上也就跟正式员工没什么两样了。” 付宇也知道这一点。 到时候，他拿的工资待遇是大厨的标准，保险也在音乐餐厅这边挂上了。 这以后，他虽然名义上还是千里马的人，但实际上，已经是音乐餐厅的正式员工了。 姚石看着付宇，心里其实也有些犹豫。 不过想到赵猛，再看着眼前的付宇，到底还是说道：“而现在，以你的情况，付宇，如果我是你，可能还是会选择之前那种兼职的合作方式。” 付宇认同的点点头：“姚厨，你说的对。” 姚石叹了口说道：“老刘刚才跟你说的那些承诺，其实无非是想要将你留下来，很看好你。不过你现在情况特殊，又是刚和千里马那边签订的合同。这样一来，至少两年的时间内，你肯定轻易不能离职。” “要是真接受了这份保险，那将来音乐餐厅这边，如果有什么事情，到时候找你过来，你不想来也得来。” “若只是做兼职就不一样了，到时候哪天这边有需要，我可以根据你的调休随时进行安排。你也能更自由一些，少一些顾虑。正常的公务员，一般考下来，怎么不得25岁往上，你现在还年轻，晚两年交保险也没什么。” 付宇听了姚石的建议，刚才还满心满眼的都是三险一金，这会儿倒是眼前一亮。 对啊！ 他还年轻呢！ 着什么急上保险啊！ 晚两年也没什么。 何况他以前也没想过能有人给他交保险。 毕竟千里马就没有这项待遇。 这么一来，还真是做兼职更轻松自在。 而且哪怕将来被人知道了，他也可以推脱成是过来做上门服务，友情帮忙，任谁也挑不出毛病来。 姚石想了想，又说道：“而且，我觉得，你如果好好磨练厨艺，将来学得一身本领，也不一定非要窝在咱们这一亩三分地儿。” “北安市一共就这么大点，来来回回就这么多人。你才二十出头，刚好风华正茂的好时候，这未来的前景还指不定会铺张到哪里呢！” “所以现在你根本不用考虑这些，这两年，你需要做的，就是好好学厨，多上灶积累经验。” 姚石想到自己当年的经历，言谈间不知不觉便多了几分言传身教。 “你得为自己的将来多做打算，只要厨艺精湛了，这钱在哪儿都能挣着，不用愁。不过，你也得想明白，无论是在千里马，还是在音乐餐厅这边，只要你在后厨工作，那你所攒下的名气和客源，就全部是属于店里的，你带不出去，也带不走。” 说到这儿，姚石忍不住苦笑道：“而且，即便是将来出去了，现在的这段经历，也会成为你的履历。所以，无论在哪里工作，你都得好好干。” “虽然无论是名气还是客源，都是为店里攒下的，但是有一样是真正属于你的，那就是人脉。朋友多了路好走，这句话到哪儿都一样适用。” “当然了，说一千道一万，你首先要具备的肯定是一手精湛的厨艺。到时候有的是人请你上门工作，根本不用担心挣不到钱！” 就像他一样，无论将来他跟董俊田变成什么样，他都有底气让自己的生活一切照旧，甚至过的更好。 第216章 要求由付厨掌勺 对于姚石的话，付宇十分认同。 的确。 以着他现在的情况，考虑这些事情实在有些太早了。 而且正如姚石所说，他一旦接受了音乐餐厅这边的保险，那跟正式员工的待遇也就没有什么差别了。 到时候，他一边当着千里马的正式员工，一边又领着音乐餐厅的大厨福利。 万一被人知道了怎么办？ 毕竟这世上就没有不透风的墙。 付宇想了想，觉得这件事情还是先放一放吧。 反正他在千里马的合同还有两年呢，谁知道两年期间会发生什么事情。 姚石教导了付宇一番，想想自己刚才的行为，忽然有些想笑。 这小子也说不上是有什么魅力，好像跟他在一起相处的时间长了，就会忍不住想要对他真诚以待。 姚石从沙发上站起身：“行了，回去吧，这件事情到底怎么决定，你也好好想想，不着急。” 付宇点点头，跟着站起身。 两人一前一后往外走。 姚石想到什么，忽然笑了笑，一拍付宇的肩膀：“对了，这次的中秋比赛，你们这边跟谷厨那边打了个平手。老板说了，后厨每个人都给奖励！付宇，你可是真有本事！” “你们赵厨这手伤了不能掌勺，全靠你一个人，结果在接了一单三道饭席的情况下，还能追上谷厨那边的进度，你这烹饪的速度是相当快了！” 付宇昨晚上是真挺拼的，他想着赵猛伤了手，这人又一向要强，要是因为这件事情，连累了手底下的人拿不到店里的奖励，那心里肯定挺难受。 付宇不想让赵猛难受，所以干活时半点也没偷懒，将所有的个人技能全部利用上，再有孙庆宁在旁边帮着掌勺，两个人搭档，上菜的速度还是挺快的。 知道自己这边没输，付宇如释重负，笑着说道：“这次多亏了孙庆宁，要不是有他帮着一起接单，我肯定追不上谷厨那边。” 姚石倒是知道孙庆宁现在也开始跟着上灶了。 要不说，这小子命好呢！ 先是被指派给付宇当帮厨，跟着学了几天手艺。 随后又有了上灶练习的机会，正磕磕绊绊的熟悉着呢，偏巧赶上赵猛伤了手，现在基本上已经开始独立掌勺了，而赵猛自己干不了活，就站在旁边指导孙庆宁。 一来二去，二人倒也不知不觉形成了师徒般的相处模式。 能让赵猛手把手的教做菜，孙庆宁这运气也是没谁了！ 姚石想到这些，也是笑笑，随口说道：“再这么培养一阵，我瞧着也差不多可以转正了。” 付宇一听这话，顿时眼睛一亮。 孙庆宁能不能转正，可是攸关搭档系统的开启。 对于这件事情，付宇还是挺期待的。 接下来的时间，付宇一直呆在后厨，和大伙一起忙着烹饪菜肴，赶制席面。 音乐餐厅这边的生意确实是好，昨天刚过了中秋，今天的订单仍然是满的。 付宇一直呆到晚上六点，这才回去了千里马。 赵猛这边今天是早班。 付宇过去见了赵猛，才知道原来姚石中午的时候就赶了回来。 赵猛伤了手，不能掌勺，后厨只靠着谷云武和姚依航根本忙不过来。 孙庆宁这边倒是能烹饪几道简单的菜色，但真正忙起来时，多少还是有些手忙脚乱。 要不是有姚石在，今天的接单肯定不会这么顺利。 赵猛笑呵呵说道：“老板说了，这次中秋节比赛的奖品是每人二百元，月底直接做到工资里发放。” 付宇顿时乐了：“太好了！” 赵猛又说道：“明天会有省电视台的记者过来进行拍摄，你那个破围裙等记者走了再带，记着点！” 说到付宇的那条围裙，赵猛顿时一脸的嫌弃：“反正这次老板给了二百块钱，你能不能再去新买一条回来？” 付宇毫不犹豫拒绝道：“这条就挺好的，98%聚酯纤维，好洗还不挂油！” 赵猛翻了个白眼，懒得跟这“抠门精”争论。 为了迎接省电视台的记者，后厨这边的两位保洁员前一天晚上加班到凌晨，总算将整个后厨打扫的一尘不染，铜铁放光，木见本色。 而所有的后厨工作人员，则个个穿着昨晚上连泡带洗，好不容易搓出来的工作服，一个个精神焕发的站在个自岗位上，小心翼翼的干活。 打皮的，直接在地上铺个袋子，生怕弄脏了地面，再被保洁员扯嗓子警告。 切墩的那更是随时拿着抹布把迸溅的食材擦拭干净。 好在省电视台的记者，为了避开顾客上门的时间段，一早上九点钟就过来了。 说是过来录像，于是镜头一直对准了被采访的姚石和谷云武。 拍了一组姚石烹饪的视频。 又特意去了前厅，挑着背景和角度，分别采访了姚石和谷云武一些关于千里马特色菜的相关内容。 姚石负责介绍了一下千里马的历史和店里的一些特色菜。 而谷云武则抓着店里现在开始试推创新菜的宣传噱头，怒刷了一波存在感。 正当谷云武洋洋自得，觉得自己这次狠狠露了一次脸，大出风头的时候，姚石突然向记者介绍道：“这道创新大丰收烩菜和改良版椒盐虾虎的研发人，就是我们店的厨师付宇，他是一位非常年轻有为的厨师，手艺精湛，而且创新力极强......” 简单的三言两语，将整个关注点轻轻松松引到了付宇的头上。 对于这一切，付宇全然不知。 赵猛的腱鞘炎犯的来势汹汹。 都说去病如抽丝，这日子一天天过，他的手却一直不能持重物。 外敷内服，按摩理疗，什么都上了。 赶在调休的时候，去医院拍了个片子，医生还是建议好好调养。 赵猛干着急没办法。 到了月末，付宇忽然发现，店里的点餐单，突然开始暴增了。 就连周一到周五这样的工作日，只要是饭口时间，那过来用餐的顾客就络绎不绝。 而且其中还有不少顾客特意备注，要求由付厨掌勺。 这整个后厨就付宇一个人姓付。 怎么回事？ 第217章 瞧你那点出息 周一早上，董俊田把店里的几位管理人员叫到一块儿开会。 赵猛回来的时候，付宇把订单增加的事情跟他说了。 赵猛说道：“今天开会就是因为这件事情，上周五晚上，姚厨和谷厨录制的那一档美食宣传节目上映了。他们着重介绍了咱们店里的创新改良菜，不少顾客都是慕名而来的，这几天估计像这样的顾客还会有。咱们啊，又要有的忙了，尤其是你！姚厨当时在采访的时候重点介绍了你创作改良菜的事情。” 付宇恍然，原来是这样，那就难怪了。 不过没想到姚石居然会在电视上提到他。 付宇有些惋惜：“早知道就告诉我爸妈看电视了，我这也算是变相参加了一回省电视的节目吧？” 赵猛哭笑不得：“瞧你那点出息！” 付宇看见赵猛总算露出点笑模样，心下也是一松。 自从旧伤发作，赵猛这情绪就一直没缓过来。 以前也犯过病，只是都没有这一次严重。 而且那会儿没赶在年节的时候，店里生意也没忙成这样。 这次耽误了一个中秋，赵猛心里头压力特别大，付宇能理解。 他想宽慰一下赵猛，却也知道这种时候说什么都没用。 只要把手养好了，赵猛这心情也就自然跟着好了。 笑过之后，赵猛叮嘱道：“我这手啊，估计最快还得一个星期能养好就不错了，这段时间还得辛苦你撑着。不光是这样，今天老板开会时提到了，准备让你尽快将椒盐虾虎的改良做法教给其他人，争取早日让在这道菜在后厨普及起来。” 主要也是这椒盐虾虎当初一直只是在赵猛这边接单时，才会私下烹制。 后来虽然上报给店里，但是谷云武那边没主动提出要学，赵猛这边也乐得装傻。 到了后来，只要有点这道菜的，这点餐单就被直接送到他们这边了。 不过现在被董俊田提出要让这道菜成为店里的特色菜进行推广，每位厨师都要掌握具体的烹饪方法。 那就需要付宇进行指导了。 赵猛随口说道：“当然了，这道菜的改良奖励到时候也会做进你的工资里。” 付宇乐了，有钱拿是好事啊。 赵猛又说道：“教做菜的这件事情，就从今天开始吧。” 付宇刚要点头，抬眼的功夫，就瞥见赵猛头上出现了：【！】 有任务！ 【叮！npc大厨赵猛的任务：教会后厨掌勺人员学会椒盐虾虎的改良做法。任务完成奖励：随机奖品一份。】 居然有随机任务！ 付宇赶忙选择接受。 这椒盐虾虎的改良做法，其实真没什么难的，只要刀快手稳，切的多了，自然也就熟能生巧了。 主要也是这虾虎的壳确实硬了点，为了保持原味，还必须先过油再下刀，多少增加了点切壳的难度。 但要说有多费劲儿，其实也算不上。 就连孙庆宁也是跟着学了没多久，现在已经可以上手下刀了。 思及此，付宇连忙点头：“好的，赵厨。” 同付宇交代完，赵猛又把孙庆宁叫了过来：“付宇一会儿要教谷厨他们学做改良版的椒盐虾虎，你先跟着他当帮厨，等有点餐单递过来的时候，再上灶。” 八点半到十点之间，是上午店里最清闲的时候。 没到饭口时间，顾客很少有这么早上门用餐的。 付宇交代孙庆宁提前准备好食材配料。 这椒盐虾虎烹饪起来没什么难的，主要就是这个改刀可能需要多练练。 姚石那边带头，领着谷云武和姚依行到赵猛这边旁观付宇烹饪，跟着一起学习。 谷云武过来时，笑呵呵的跟付宇打招呼：“小付啊，你这边食材都备好了吗？用不用我再让人帮着一起张罗些？” 付宇笑着说道：“都准备好了。” 旁边姚依航也乐呵呵道：“付厨，我这刀工可实在是有点不行，一会儿要是学的慢了，你别千万别生气。” 不等付宇说话，旁边谷云武就说道：“自己学艺不精，还怕别人笑话啊？知道不行，回去就多练练！” 姚依航尴尬一笑：“我这不是怕惹付厨生气了，他不肯用心教嘛！” 谷云武冷哼一声：“小付要是真有这个私心，今天也不会提出来要教咱们了。” 这话里的意思，分明就是在计较之前付宇创新了这道椒盐虾虎的改良做法，却没有公开告诉其他人。 其实这事情都过去有一阵子，当时心里头的那点不满，也早就散的差不多了。 只不过，这次参加省电视台采访时，姚石为了不给他抢镜的机会，竟然老奸巨猾的宁肯把露脸的机会变相让给付宇，也不肯提拔他。 谷云武这心里顿时又翻腾上了。 不过不满归不满。 对于付宇的厨艺和能力，他还是比较看重的。 这人该收还得收。 何况这事的始作俑者，一看就知道肯定是赵猛。 谷云武心里暗骂赵猛就是个缺德带冒烟的坏种！ 面上却一副打圆场的老好人模样。 付宇微微一笑，没说话。 谷云武他们师徒二人一唱一喝说的高兴，就让他们说去，谁在乎他们心里头有什么想法。 反正自己是拿钱办事，早点把人教会了，早点领任务奖励。 付宇教授操作方法时，很仔细，亲自做了示范，还将过程中可能出现的问题，以及需要注意的事项，全部仔细交代了一番。 饶是谷云武，也不得不承认，付宇是真的很优秀！ 而孙庆宁原本就会做这道菜，眼下跟着学习时，关注的重点就落在了付宇下刀时的手法上，他现在刀工还欠练，做不到付宇这么干脆利落。 第一遍做完，其他人学会了方法，剩下的就是自己回去各自上灶练习了。 当初赵猛刚做这道菜时，也正经切了十几条虾虎，这刀法才慢慢练顺了。 反正千里马有的是虾虎，这壳要是切坏了，就直接把肉剔出来，改做别的菜，肯定不会浪费了。 小工端过来一大盆虾虎，后厨众人分了去，一盘接着一盘的椒盐虾虎出锅。 切坏的留着，好的摆盘。 前前后后也练了半天。 只是...... 付宇眉头微蹙，这都快一个小时了，怎么任务还没完成啊？ 学习的人一共只有姚石、谷云武、姚依航三人。 姚石肯定没问题。 难道这谷云武和姚依航师徒的刀工还不如孙庆宁？ 第218章 好有道理啊 整整一个小时，付宇也没接到任务完成的提示。 过了十点半，开始有顾客陆续上门。 学习椒盐虾虎改良做法的事情，只能挪到明天再说。 付宇失望之余，也唯有耐心等待。 第二天继续学习。 付宇演示一遍，谷云武和姚依航看过后回去自行练习。 闲谈间，付宇这才得知，昨天谷云武根本就没练这道菜，他才刚把锅热上，就想起前一天那份订单的食材忘记叮嘱采购员了。 于是打电话联系，这边处理妥当，偏偏今天的小菜也是由他们那边负责，又赶忙过去查看安排。 等一圈事情忙下来，点餐单也陆续送了过来。 听到了谷云武的解释，付宇的心总算落了地。 他就说么，以着谷云武的实力，再不济，也不至于比不过孙庆宁。 中午饭口时间又是一番忙碌。 眼瞧着点餐单开始少了，孙庆宁那边腾出手准备张罗后厨人员的午饭。 自从之前他主动提出想要利用做饭的机会练习掌勺后，只要轮到赵猛这边做饭，就由孙庆宁负责张罗。 早上孙伟去采购时，卖鱼的老板送了他几条白鲢鱼。 孙伟收了鱼，转手就分给了后厨两条。 他们干采购的经常能捞到油水，平时跟后厨的关系处得好，有时候得了什么东西，就会送过来一些。 孙庆宁端着收拾好的白鲢鱼过来，跟付宇发牢骚：“瞧见没？这孙伟多抠门！我早上盘库时，眼瞧着他把两条又肥又大的鲤鱼给放后车厢里了，到咱们这儿就给了两条破白鲢！” 这白鲢鱼千里马自己店里并不会订购，主要是因为这鱼刺多，吃起来麻烦，肉质又粗糙，口感不是那么好。 不过孙伟送的这几条，个头却是非常的大。 付宇笑着说道：“不错了，白给的，还想要什么？” 孙庆宁知道付宇不喜欢在背后议论人，于是说说也就罢了。 不过这白鲢，本身就不好吃，这得怎么做啊？ 孙庆宁问付宇。 付宇装作思考，迅速翻看了一下特色家宴菜谱。 这白鲢鱼的做法多种多样，可选择的菜式则更多。 只不过这特色家宴菜谱因为是专门记载的席面菜色，所以比较注重摆盘效果。 他们自己人吃，就没有这个必要了。 于是付宇索性又翻看了一下新得的那本经典老味道食谱。 这一看，顿时又发现了新大陆。 这本食谱的开篇同样是一句话： 【经典美味呈现在于其传统的烹饪技艺，食材和厨艺最为关键。】 好有道理啊！ 付宇身为学渣也只能感慨出这么一句话。 在这本经典老味道食谱里，付宇还真发现了一道做白鲢鱼的烹饪方法，看着图片很有食欲，做起来也不太复杂。 他这边还有两道菜没做完，腾不出手，于是口头教导孙庆宁。 “中午就做砂锅白鲢鱼吧。” “啥？”孙庆宁一愣：“砂锅白鲢鱼？” 他们店里倒是卖砂锅鱼，可那用的都是草鱼和黑鱼这样肉质鲜嫩的鱼。 再有就是砂锅鱼头了。 这白鲢原本就肉糙刺多，用砂锅一炖，那还能吃了吗？ 孙庆宁心里腹诽，觉得这种烹饪方法八成不行。 不过孙庆宁还是决定按照付宇说的去做。 之所以做出这样的决定，一方面是因为相信付宇的判断，虽然在他看来，这白鲢鱼炖煮的时间长了，一准会变成一锅毛刺汤。不过凡事不试试又怎么知道行不行呢？ 另一方面，则是孙庆宁也发觉自己赶上好时候了，眼下付宇是真心想要教他，而赵猛那边明显也在有意的培养他。 当然，这件事也可能只是暂时的，谁知道以后会有什么变化。 孙庆宁在经过仔细衡量之后，觉得与其琵琶别抱，讨好让人打怵的赵猛，还不如继续牢牢抱住付宇的大腿不撒手。 只要他跟紧付宇的步伐，远的不说，只要再勤奋苦练一阵，估计转正肯定没有问题。 孙庆宁想的明白，自然也就下定决心，打从今天起，生是付宇的人，死是付宇的鬼。 对付宇的话，那更是毫不犹豫的言听计从！ 而付宇对于自己手上的这本经典老味道食谱，也是颇有信心。 “对，中午就做这个吧。” 孙庆宁应了一声，听着付宇吩咐，开始腌制鱼。 “把白鲢的头和尾巴给切下来，中间的一段肉切成两半。” “然后把鱼肉切成小块，在鱼块里面加上拍散的姜和葱，加上料酒、盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀，腌制上十分钟就可以了。” 孙庆宁依言照做。 他这边忙着，付宇那边也没闲着，还有两道菜，做完了才能休息。 等鱼腌制的差不多了，付宇一边口头教导孙庆庆如何烹饪，一边自己手上忙着颠勺。 “准备一些黑木耳和杏鲍菇，把杏鲍菇切成片，和腐竹放到一起。” 孙庆宁又去准备食材。 “鱼肉腌好后就把葱姜夹出来，打入一个鸭蛋，用筷子搅拌均匀，让每一块鱼肉上面都裹满蛋液。再加上两勺淀粉，搅拌均匀。” 孙庆宁想问，为什么用鸭蛋，不用鸡蛋？ 不过付宇正忙着盛盘，他话到嘴边又咽了回去。 估计是因为鸭蛋味道更好吧？ 他自己在心里问答了一番，这个话题就此翻过。 “锅里倒油，油温升至五成热时就下入鱼块。” 呃...... 这个五成热？ 现在可以了吧...... 孙庆宁下鱼块时，见付宇没出声制止，暗中松了一口气。 “鱼肉定型之后就可以用勺子轻轻推动鱼肉，用中火把鱼肉煎至金黄，用漏勺把鱼块捞出来。” “砂锅里面倒油，下一点葱姜蒜，煸炒出香味就可以了。” “把杏鲍菇也放入锅中，加一点盐和白糖调味，加一些酱油和生抽，烧开后就把腐竹和木耳一起放进去。” “将炸好的鱼块放到上面，烧开后转中小火焖十分钟。” 没过多久，就有一阵浓浓的鲜香味开始飘散出来。 孙庆宁心下暗赞，不愧是付宇，这心思怎么就这么巧呢！ 反正他肯定想不出来，这白鲢还能这么去烹饪。 等着锅里的食材炖的差不多了，付宇叮嘱道：“放一把葱段进去，盖上盖子焖三十秒，再撒上一点香菜就可以了。” 孙庆宁照着付宇说的一步步去烹饪，等着时间到了，撒上备好的香菜，赶忙将砂锅端了下来。 第219章 这也太突然了 这满满的一大份砂锅鱼端上桌，顿时成了中午最受欢迎的一道菜。 也是赶巧了，他们这边蜂拥着刚将砂锅鱼吃个底朝天，那边董俊田心血来潮，跟着姚石过来查看后厨人员的伙食情况。 “哟！这是吃的什么啊！抢成这样！” 董俊田和姚石过来的时候，就看到后厨几个人连争带抢的从砂锅里往外夹菜吃。 听到询问，这几个人居然装作没听见，生怕自己的筷子夹不准，再把鱼肉掉落回去，便宜了别人。 赵猛笑着说道：“小孙做的砂锅鱼特别好吃，这帮小子都抢疯了！” 董俊田凑近了瞧，就见砂锅里哪还有鱼了，就剩下点不多的汤汁。 “哎？”董俊田来了兴趣，转头询问：“瞧着不像是咱们店里的那种做法。” 赵猛说道：“小孙做的不是店里的那种砂锅鱼，而是过油之后再炖的，确实很好吃。” “是吗？”董俊田有些惊讶的问孙庆宁：“你这是怎么做的啊？” 站在旁边的姚石，同样看向孙庆宁。 因为自己做的菜备受关注，孙庆宁明显有些受宠若惊。 他万万没想到，这白鲢用付宇教的方法做出来居然会这么好吃！ 现在老板询问，有了上一次统计记录的事情做教训，这一次孙庆宁倒是没敢再居功。 他老老实实的将砂锅鱼的做法说了一遍，最后不忘强调：“是付厨教我这么做的，没想到真的特别好吃。” 听到这句话，在座众人纷纷转头看向付宇。 之前大家只顾着抢菜，谁也没有多想。 现在被这么一询问，才反应过来，这砂锅鱼分明就是一道创新菜啊！ 董俊田自然早就意识到了这一点，他看向付宇时的目光，带着一丝赞赏。 自家的这位年轻厨师确实是个有才华的！ 这随随便便指点一下，就做出了一道创新菜。 而就在这个时候，一直沉默不语的姚石，看了眼挨坐在一处的付宇和孙庆宁，突然转头问道：“这砂锅鱼，你们是不是没吃够啊？” 刚才砂锅鱼一端上桌，大伙就开始抢上了。 两条大个的白鲢鱼，其实也不少了，但是后厨这么多人呢，每人分几口，也就抢光了。 肯定不够吃！ 不过现在姚石这么一问，大伙立马心领神会，有反应快的带头应声：“没吃够呢！” 其他人也赶忙附和：“就尝了个味，还没来得及细品呢，就没了！” 姚石于是顺应民意的说道：“正好，我们也没吃饭呢，这样吧，咱们让老板再给加份砂锅鱼，好不好？” 有鱼吃，不响应的是傻子，尤其眼下还有人带头！ 于是后厨这些人立马跟着起哄：“好！” “老板，我们要吃鱼！” 董俊田哭笑不得，被这么多人捧着喊老板，这心里也挺美，于是大手一挥：“行，那就再去捞两条鱼！” 姚石笑呵呵转头对孙庆宁说道：“小孙啊，那你就辛苦一趟，再去做一份吧。” 孙庆宁又惊又喜，赶忙答应一声起身过去了后厨。 这道砂锅鱼他刚做过，再重做一遍也没什么难的。 而孙庆宁刚走，姚石又对董俊田说道：“老板，咱们也过去看看这砂锅鱼是怎么做的吧？我还真是有点好奇。” 董俊田答应一声，两人一前一后走了。 眼瞧着人都走了，付宇转过头，就见赵猛正定定的望着后厨方向，怔怔出神。 付宇碰了下赵猛的胳膊，小声问道：“赵厨，你看什么呢？” 赵猛回神，对着付宇摇摇头，低声说道：“姚厨打算让孙庆宁转正，现在带着老板过去，是准备对他进行考核呢。” 付宇顿时傻眼！ “现在就转正？不是，这也太突然了！” 赵猛摇头一笑，用着两人间方能听到的声音说道：“孙庆宁这小子挺有天赋，而且这阵子活干的确实不错，再练一练，估计用不了多久，也就可以独立接单了。” 那倒是。 孙庆宁确实很聪明，进步也很快。 这小子以前只要能调休，那肯定一天不落，早早的就开始打招呼请假了。 但是现在，打从中秋节店里开始搞活动之后，他就再也没提过一句想要调休的事情。 这人要是有点天赋，再肯努力，那么只要稍加培养，独立上灶掌勺是早晚的事情。 赵猛之前缺钾的时候，因为不了解病情，所以当时那种全身骤然无力的绝望感突然来袭，他心里的那种害怕无措，直到现在仍然记忆犹新。 结果还不等他缓过来，这手又不行了。 虽然明知道腱鞘炎养一养，这手还能用，但这接连的遭遇，到底还是挫伤了他的意志，令他的内心变得虚弱。 姚石这次突然决定临时提拔孙庆宁，明显是想要给他再扶持起来一个助力。 孙庆宁转正后，就可以跟付宇搭手接单了。 哪怕他一开始仍然不能参与提成，但是工资涨上来了，这人干活自然也就有了热情和冲劲儿。 以着孙庆宁的聪明和天赋，成手的速度应该很快。 到时候赵猛下面有了付宇和孙庆宁顶着，以后若是再发生眼下这种情况，也不用像现在压力这么大了。 赵猛心里明白，所以很感激姚石为他安排的这一切。 如果是以前，他可能还会觉得用不着这么急三火四的给孙庆宁办转正，但是现在，他的想法不知不觉已经开始发生了改变。 付宇有点担心：“我是不是应该想法子提醒他一下？” 这可是关系到能不能转正！ 赵猛却是摇摇头：“不用，之前做的就挺好的，还是让他自由发挥吧。这要是知道了是考核，到时候一紧张，反而影响烹饪操作。” 两人说着话，赵猛突然问道：“你跟小孙相处的怎么样？这个人还可以吗？” 付宇点头：“挺好的，他这个人不错。” 赵猛点点头，心情一时间有些复杂。 付宇也没再说话，他替孙庆宁揪着一颗心。 这可是事关搭档系统能不能顺利开启！ 而且，通过这段时间的相处，付宇跟孙庆宁相处的还不错，心底里也是期盼着他能如愿以偿，顺利转正的。 第220章 这人是真的很厉害 董俊田跟着姚石过去后厨的路上，听姚石说起了孙庆宁这一段时间的表现。 “小孙挺有潜力，这阵子我瞧着他独立掌勺虽然还差点，但是有赵猛在旁边指导，不出两个月，基本上一些简单的小席面，也就差不多都能应对下来了。” 董俊田没说话，心里头在思量这件事情。 千里马后厨真正得用的人手，除了姚石，里外里只有赵猛和谷云武。 这两人既能管理，也能掌勺，论起来，各带一队，算是队长。 旗下各有一位副队长，赵猛这边是付宇，谷云武那边是姚依航。 有这么两组人带队，后厨的一切事宜基本上不用怎么操心，都能处理的妥妥当当。 董俊田之前曾受到好友启发，动了培养新人的念头。 之前他也提起过这件事情，但只是口头说了说，至于后厨有没有执行，怎么执行的，他一直也没有过问。 结果没想到，这么短短的一个月时间，姚石突然告诉他，因为这项鼓励培养新人的举措，实施的很顺利，所以赵猛这边又有一位趁势展露头角的新人。 这话要是在一个月前说，董俊田可能只是随便听听，并不会真正往心里去。 毕竟现在后厨人手充足。 两个大厨，带两个掌勺师傅，遇到顾客多的时候，姚石还能帮着张罗一下。 但是现在，董俊田的态度不由变得慎重起来。 对于赵猛和谷云武这两位大厨，董俊田心里有些摇摆不定。 凭心而论，他自然更喜欢对自己忠心耿耿，关系亲近的谷云武。 而赵猛这个人，虽然各方面也不错，但这人性格耿直，又和姚石亲近，董俊田心里对他多少有些不喜。 可是这阵子接二连三发生的事情，又让董俊田意识到，若真是论厨艺，谷云武其实是比不上赵猛的。 不光是因为谷云武的老顾客近期纷纷跑到了赵猛那边。 而是在发掘新人这一块儿，让董俊田突然意识到赵猛在管理和培养方面的优势。 这人是真的很厉害。 先带出了付宇，这才上灶不到一个月的时间，就已经可以独立接单掌勺了，眼下更是又带出了孙庆宁。 光是这一点，董俊田对赵猛的看重，就更多了一分。 不过眼下，赵猛这身体，确实是个隐患啊！ 瞅着挺结实，没想到是个外强中干的蜡枪头。 这男人啊，真是不能单身太长时间，瞧瞧，这身体都熬虚了。 要不都说旱的旱死，涝的涝死。 他这头则是总有人收粮，身体抗不住，每天不喝点中药跟着，这腿都直发虚。 董俊田想到这儿，不由有些犯愁，今晚回去，还不知道该怎么跟家里那位交差呢！ 姚石一番话说完，半天没等到董俊田回答，暗中打量一眼，心里不由一紧。 就见董俊田一脸忧心忡忡的模样，这是不赞同这件事情？ 姚石顿时也沉默了。 他知道确实有些急进，但这也是没有办法的事情。 先不论赵猛这边腱鞘炎迟迟不好，付宇暂时顶了接单的位置，要是不抓紧给付宇弄个助手上来，一天两天的能侥幸对付过去，万一哪天突然又爆单了，忙不过来怎么办？ 单是刘宇那边想要挖付宇过去音乐餐厅的想法，歪打正着，刚好戳中了姚石的心思。 姚石一直就有意想把赵猛弄过去，现在多一个付宇，简直是如虎添翼。 刘宇的心思和姚石的想法，刚好不谋而合。 姚石看了眼董俊田，问道：“老板？” 董俊田回神：“先过去看看，要是行，该转正就转正吧。像这种有天赋，又肯努力认真工作的员工，我们就应该给予机会。” 姚石心里一松，虽然猜不出董俊田刚才是因为什么突然变了脸色，但只要他愿意松口给孙庆宁一个转正的机会，那自己的目的也算是达到了。 两人一前一后进了后厨。 等到了近前，就见孙庆宁正拎着鱼宰杀，姚石一眼认出他手里的那条鱼是白鲢，不由得愣了一下。 这店里也没采买过白鲢啊？ 主要是这鱼刺多，口感也不好。 董俊田也认出来了，转头看向姚石，对方也是一脸茫然。 姚石其实马上就反应过来了，这白鲢鱼八成是采购员给的。 采购这活有油水，后厨的人都知道。 所以，当着老板的面，这话还真没法问。 万一他问了，孙庆宁再老实回答，说是采购员给的，到时候这事得怎么解释？ 倒不是姚石不负责，不为店里考虑。 而是采购员出外采买，因为购买数量多金额大，所以一般的店家都会给他塞些吃的喝的。 采购员这个工作，其实也挺辛苦，凌晨三四点钟就要出门了，六点钟之前必须把店里当天所需要的食材全部采买回来。 只要他别胆大包天的动账本，贪墨采买的钱，至于商家给的一些吃的喝的，姚石向来都是睁一只眼闭一只眼。 孙庆宁听到动静抬起头，看到姚石和董俊田过来了，赶忙打招呼。 董俊田笑着摆手：“你忙你的，我们就是过来看看。” 孙庆宁答应一声，继续收拾鱼。 他按照付宇之前教过的方法，一步步开始烹饪。 鱼肉想要做的好吃，一定要先炸一下。 不管做什么鱼，经过油炸之后的鱼肉都会非常鲜嫩，而且还能减少腥味，吃着非常香。 如果少了油炸这一步，鱼肉就会非常散，下到锅里不容易成型。 而且鱼肉经过炖煮后也不容易入味。 这都是做菜的常识，不过等到腌制好的鱼肉裹蛋液时，孙庆宁拿的却是鸭蛋？ 这又是为什么？ 董俊田越发来了兴趣，认真看着孙庆宁一步步操作。 杏鲍菇、腐竹，木耳，几样食材依次被放入锅中。 炸好的鱼块放到最上面，小火焖制。 鲜香的鱼汤味慢慢飘散出来。 别说，闻着还真挺香！ 焖制好了，放一把葱段进去，盖上盖子焖三十秒，再撒上一点香菜。 孙庆宁手脚麻利的关上火，将砂锅端下来。 “老板，姚厨，这砂锅鱼炖好了！” 第221章 激活搭档系统 热腾腾的砂锅鱼被端上桌。 孙庆宁默默的在衣服上擦了擦掌心的汗。 太紧张了！ 被老板和姚石注视着烹饪，高考也就是这效果了吧？ 同桌吃饭的后厨人员，这时候也是心情惴惴。 这跟老板同桌吃饭，谁能真正放得开啊！ 尤其是眼瞧着谷云武又是为老板递筷子，又是抢着帮忙盛米饭。 自家老大都成小跟班了，姚依航等人这筷子更是不敢随便往前伸。 董俊田坐好后，没急着夹菜，而是先伸头仔细看了看这砂锅白鲢鱼。 别说，看着确实挺有食欲，闻着也很香。 他伸筷子夹起一块鱼肉，送入口中品尝。 鱼肉里面非常的鲜嫩，外面加了一层面糊，吃着香脆入味。 因为经过砂锅的炖煮，所以鱼肉非常香。 再夹一块腐竹。 腐竹吸收了浓浓的汤汁，吃着非常鲜。 这鱼炖的是好吃，不怪刚才抢成那样！ 董俊田从鱼肉到配菜依次品尝一番，又招呼姚石跟着一起试菜。 两人带头动了筷子，其他人这才开始跟着一起吃饭。 不过这时候，再也没人像刚才那般争抢了。 这两条鱼，最后几乎都进了董俊田和赵猛的肚子里。 董俊田是老板，没人敢跟他争。 而赵猛则是伤了右手，他的菜都是付宇帮着夹。 付宇自己没吃几口鱼，夹的那几块好肉，都转到了赵猛的碗里。 这师徒俩闷头吃饭，坐在对面的谷云武看着难免有些眼热。 看看人家那徒弟，多会来事。 这和老板同席，谁好意思多夹菜，那砂锅鱼炖的这么好吃，谁不想多吃两筷子。 谷云武眼角余光瞥向旁边只知道扒米饭的姚依航。 这真是人比人得扔啊！ 一顿香喷喷的砂锅鱼吃完。 董俊田带着姚石先走了。 他们一走，后厨众人如释重负。 先吃完的收拾好碗筷，回去继续干活，没吃完的赶忙挑拣着剩菜继续吃饭。 赵猛吃饭向来快，不过现在右手行动不便，改成了用勺子，速度多少有点慢。 付宇也没急着走，他一会儿得帮着赵猛捡碗筷。 他们后厨这边的保洁只负责刷碗，不负责捡桌子，这都得是他们自己吃完了，再把碗筷送去清洗区，让洗碗工拿去消毒处理。 付宇没走，孙庆宁也没急着离开。 他现在一肚子的喜悦想要跟人分享，不过还有两个谷云武那边的小工没吃完饭，于是只能憋着。 结果就是这么一耽搁，姚石突然去而复返。 尚未离开的几人齐齐打招呼。 赵猛诧异问道：“怎么又回来了？” 姚石笑笑，转头看向付宇，问道：“你这炖砂锅鱼的做法是怎么想到的？” 付宇信口胡诌：“之前赵厨不是做过砂锅鱼吗？我吃着挺香，这次正好得了两条白鲢，就想着再做一回尝尝。” 姚石一听，顿时来了兴趣：“老赵做的砂锅鱼，跟你这个可不太一样，这放了杏鲍菇和腐竹，口感确实很不错，你以前尝试过，还是......” 付宇笃定说道：“突发奇想，正好有泡过的腐竹，就想着放里面应该能不错。” 姚石一听也就信了。 毕竟他们后厨张罗自己人吃的饭食，向来是手边有什么食材，吃什么。 姚石这边同付宇交谈了几句，忽然笑了笑，转头看向孙庆宁说道：“小孙啊，刚才我跟老板提议为后厨再要一个转正名额，老板同意了。这个名额，我准备给你！” 孙庆宁：“！？” 姚石继续说道：“这段时间以来，你的表现我都看在眼里，你是一名很优秀的员工。刚才让你去做砂锅鱼，就是对你进行的转正考核。我们一致认为你完全具备转正的资格，恭喜你，你顺利转正了！” 孙庆宁难以置信的听着姚石说话，直到这时候，才真正反应过来！ 他狂喜的眨了眨眼睛，下意识看向坐在身边的付宇和赵猛。 他居然转正了！ 这一年多的努力，终于有了回报！ 这，这也太突然了！ 他原本以为最快也得再过半年，才能等到这个机会！ 而同一时间，付宇听着耳畔响起的电子提示音，微微一笑。 【叮！npc后厨小工孙庆宁的任务：顺利转正，已顺利完成，获得奖励：搭档系统、任务经验+1000、随机奖励一份】 太好了！ 终于可以激活搭档系统了！ 这也算是三喜临门了吧？ 他获得了任务奖励！ 孙庆宁顺利转正！ 赵猛喜获新的帮手！ 通过这段时间的相处，付宇同孙庆宁的关系也越发和睦。 他自己就是从小工一步步走过来的，所以特别能理解那种迫切想要转正的心情。 付宇是真心为孙庆宁感到高兴。 姚石现在跟孙庆宁说这件事情，属于私下通知。 等财务那边准备好合同，这件事情才会当众宣布。 孙庆宁乐不可支，兴奋的不知道怎么才好。 付宇同样心情愉悦，面带笑容。 等着赵猛吃完饭，他上前收拾碗筷，这活却被孙庆宁抢了过去。 孙庆宁实在是太高兴了，要是不找点什么事情做，他简直无处去宣泄这满心的激动。 付宇没跟他客气，趁着赵猛去后门抽烟，孙庆宁忙着收拾，赶忙找了个没人的地方，好好查看了一下自己刚获得的奖励。 查看个人属性。 果然，任务经验的数值已经满了。 付宇选择升级。 等级从lv7：512/1000，变成了lv8:515/1000。 随后付宇迫不及待激活了搭档系统。 【叮！搭档系统已成功激活。】 【搭档系统：同另一个人联合或紧密联系以组成一对，该系统可由两个人配合晋级。】 付宇眼睁睁看着自己的个人属性旁边又多出一栏属性。 【姓名：孙庆宁】 【职业：厨师】 【等级：lv4：600/1000（厨师）】 【职业技能： 切墩：中级：70/500 面案：低级：50/500 煎：低级：480/500 ......】 孙庆宁刚从后厨小工转正，个人技能不高也正常，不过这小子切墩挺厉害啊！ 付宇记得自己当初那会儿，好像都是低级来着。 也难怪赵猛评价孙庆宁时，说他聪明又有天赋。 第222章 有准消息了 仔细查看了一遍孙庆宁的个人属性。 付宇随后发现，在他们二人的个人属性后面，出现了一个：【！】 付宇选择查看。 【详情：1、搭档配合掌勺经验加成：两人同时烹饪席面时，一桌席面可获得任务经验+20。 2、搭档配合升级奖励：搭档孙庆宁每提升5级，可以获得一份随机奖励。】 这个搭档系统不错啊！ 有了它，就可以加速升级了。 这个任务还奖励了他一份随机奖励！ 付宇心跳一阵加速。 上次的不沾油厨师服，虽然有很多弊端，但是不得不承认，在闷热的后厨中，还是非常实用的。 最起码，可以一直保持干爽，而且每天只需要清洗围裙，比起洗厨师服可容易多了。 付宇领取了随机奖励。 【叮！恭喜获得奖励：选修课课程表一张，选修课实践课堂钥匙一把。】 付宇脸上的笑容渐渐凝固。 又是选修课！ 还来？ 这次付宇学乖了。 选修课可不能随便乱选，一个弄不好，那人影可是会强行授课的，到时候后悔都没地方哭去！ 还是慢慢研究之后，再酌情选择吧。 不急...... 孙庆宁转正的消息，并没有正式通知下来。 不过，这消息很快就长了翅膀一样，传的人尽皆知了。 大伙都等着看谷云武那边的张家新会是个什么反应。 毕竟整个后厨同孙庆宁不相上下的人，也就只有张家新了。 结果，张家新那边完全没有动静。 就好像这件事情跟他半点关系也没有。 说实话，张家新刚听闻这个消息的时候，心里是觉得有些遗憾的。 对于自己跟孙庆宁之间的差距，他看的分明。 尤其是中午那顿砂锅鱼，无论是味道，还是火候，都把握的恰到好处。 如果说之前，张家新还觉得自己比孙庆宁要强，现在却不得不承认，自己已经被对方远远的甩在后面了。 他再一次忍不住去想，如果当初他没跟在谷云武这一边，而是当了赵猛手下的小工，那么今天，这个转正名额，会不会落到他的头上？ 想到这里，张家新叹了口气，哪有那么多如果？ 而且凭心而论，像孙庆宁这样短短的时间里，就可以上灶掌勺，别说张家新自己了，就是姚依航，据说当初也是磕磕绊绊熬了将近半年，才慢慢独立掌勺的。 但是赵猛那边，无论是付宇，还是孙庆宁，都是在短短的时间里，就进步神速。 这一方面，是这两人确实有天赋，很聪明。 另一方面，那还得是赵猛厨艺高超，带徒弟有一套。 后厨里，像张家新这样想的人一时间还不少。 毕竟事实胜于雄辩。 一时间，赵猛这边的小工，个个士气高昂。 都觉得孙庆宁之后，剩下的几个人离转正名额又近了一步。 一个个努力表现，认真干活，工作效率提高的特别明显。 就连姚石都忍不住打趣赵猛：“我说，老赵啊，你这是给他们灌了什么迷魂汤了？一个个跟打了鸡血似的！看着你们那边，再回头瞧老谷他们，简直是比成渣了！” 赵猛老神在在的抽了一口烟：“他们这是想争着给付宇和孙庆宁当帮厨呢。” 这孙庆宁之前就是给付宇当帮厨，这才刚一个月的时间，就顺利转正了。 剩下的小工们看在眼里，肯定得争着抢着想占了这个位置。 至于抢不上付宇的帮厨岗位，那给孙庆宁当帮厨也不错，好歹离掌勺上灶又近了一步，总比继续当小工混着强。 姚石听得还挺乐呵：“你这边的小工再提帮厨，可就要没人干活了。” 后厨里小工的工作量还是挺大的，赵猛这边平时都是四个人一起干活，之前临时把张金玉调了过来当帮厨，眼下就剩下三个人了。 这三个人但凡再动一个，那他们这边备菜的活就没有人做了。 赵猛却是不愁，笑呵呵说道：“这都几月份了，店里又快要招新人了吧？” 千里马这边每年都会配合厨师学校招聘一批实习生，活干的好的，一个月后留下，不行的，直接打发走人。 后厨里除了大厨以外，其他岗位人员流动性还是挺大的。 新人随时招着，万一有人不干了，也好立刻顶上。 说起这件事情，赵猛问道：“小孙转正后，这后厨的掌勺师傅可就超了！” 原定的就是一位主厨，两位大厨，两位掌勺师傅，一边五名小工，这人手也就够了。 但是眼下，这孙庆宁转正后，掌勺的师傅多了一位，光是厨台就得另外收拾出来一处，厨房里的地方眼瞧着就不够用了。 姚石却是哂笑道：“没事，这后厨早晚得扩大重建。” 赵猛眼睛亮了：“有准消息了？” 姚石点头：“老板今天联系大宇商场的老板了，约好了明天见面。” 大宇商场就位于千里马饭店左侧，两栋楼之间是一条不足三米宽的过道。 说是商场，其实就是一栋四层的矮楼。 原本是专门卖衣服的，后来都流行微商和电商网购，实体店受到的冲击力太大，商场里的租户们陆续撤柜。 打从前年开始，这家商场就一直半死不活的强撑着。 去年过年的时候，到底是把售卖的广告挂出来了。 董俊田早就动了心思，犹豫了近半年时间。 这回眼瞧着店里生意越来越红火，前阵子又听说千里马和大宇商场之间的那一段过道的建筑使用权，是大宇商场所有。 这才算是彻底打定了主意开始跟大宇商场的老板联系，准备接手过来。 到时候两栋楼打通了，合建在一起。 无论是前厅，还是后厨，甚至是员工宿舍，都可以宽敞不少。 赵猛有些惊讶：“不是说要重建吗？这怎么又要买楼了？” 姚石说道：“想开分店行不通，就只能在原装上面想办法呗。” 千里马是老字号饭店，若是真开了分店，口味上能不能保证是一方面。 最主要的一点，顾客认的就是这一家百年老店。 开了分店，顾客要是不认怎么办？ 第223章 这人就是个棺材板儿 对于自家老板准备收购邻居大宇商场的事情，店里众人尚未得知。 他们现在的关注重点都在一月一度的开工资上面。 每月三号，店里的财务人员都会赶在上午的时间派发工资。 钱直接打到各人银行卡里，先发后厨，再发前厅，领导们排最后。 店里有明确规定，自己拿自己的钱，不许互相打听工资。 付宇对于别人挣了多少钱也不关心。 等到手机信息一响，他赶忙第一时间查看。 这一看，顿时喜出望外。 【7700元。】 转正后的保底工资是3000元，加上席面的提成钱，创新大丰收烩菜的奖励，还有冰墩墩和雪容融创新奖励，以及椒盐虾虎创新改良奖励。 光是这些，竟然就有四千多！ 这还是扣除了他几次上门服务，店里额外的抽成钱剩下的！ 付宇心里头美的不行。 他手边有活，不敢离开厨台。 于是赶忙截图短信提醒页面，群发给他爸、他妈、赵猛。 没一会儿，他妈率先回复过来：【儿子真棒！买点好吃的，快要换季了，再去买两身新衣服穿！】 又过了一会儿，他爸回复过来：【真厉害！为你点赞！】 最后，赵猛带着一身烟味回来，伸手拍了付宇肩膀一下，小声说道：“晚上老刘家撸串去！” 这是要给他庆祝，付宇笑得合不拢嘴，点头答应：“没问题！” 下午的时候，姚石突然过来后厨，当着众人的面，宣布了孙庆宁转正的事情。 虽然大伙早就提前得知了消息，但到了这时候，仍然表现的很雀跃。 尤其是赵猛这边的人。 平时大伙天天工作生活在一起，彼此之间多少还是有些感情的，这一次，孙庆宁能转正，大伙除了羡慕嫉妒之外，也是真心替他高兴。 正好今天开资，转正的事情，又正式得到了通知。 孙庆宁借着高兴劲儿，找到赵猛跟他商量，晚上想要请客吃饭，大家一起庆祝一下。 赵猛之前对孙庆宁的印象其实挺一般的。 这小子很聪明，也很有眼色，只唯独一点，在工作上面有些懒散。 干活的时候向来得过且过，一提调休，比谁都积极。 不过现在嘛！ 赵猛忍不住多看了孙庆宁一眼，这小子倒是挺会办事。 至少还能主动提出想要请客吃饭。 赵猛点点头：“行啊！不过这次就先不用你请客了，之前我就张罗着要请你们去吃烤全羊，干脆，择日不如撞日，就定今天晚上吧！” 赵猛身为大厨，这阵子不是生病，就是旧疾复发，全靠着手底下这几个人，兢兢业业勤勤恳恳的彼此配合撑过了中秋节。 赵猛心里头很感动，也很欣慰。 他早就想着找个机会，把所有人叫着一起吃顿饭，也算是犒劳大伙了。 正好今天刚开资，又赶上孙庆宁顺利转正，算是双喜临门，值得好好庆祝一番。 赵猛行事向来果断，既然打算请客，那就干脆把手底下的人都叫到一起，宣布了这个好消息。 大伙一听说真的要吃烤全羊了，个个喜出望外！ 赵猛这边宣布完，那边找电话，打给了之前吃过的一家鞑靼烤全羊的饭店，提前定了一只烤羊。 于是赵猛这边的人，整个下午都喜气洋洋的，各个脸上挂着笑，干活都更有精神了。 后厨里向来藏不住秘密，尤其是赵猛这边还大张旗鼓的宣告了一番。 谷云武那边的几个人面上怎么样看不出来，反正心里头肯定是不太舒坦。 看看人家赵厨，多敞亮！ 手底下小工转正了，还自掏腰包帮着庆祝，请客去吃烤全羊。 再看看自己这边。 姚依航当初也转正了，大伙连个毛都没见着！ 现在人家赵猛那边孙庆宁都转正了，他们这边却半点动静也没有。 这真是一个屋檐下，各人命不同。 敢情他们就是后爹养的呗？ 后爹谷云武则在那儿恨铁不成钢的看着自己手底下这几个歪瓜裂枣，再看赵猛那边的几个，立马有种瞧着别人家孩子眼热的即视感。 谷云武那边各怀心事。 赵猛这边其乐融融。 如今，在这后厨里，赵猛耿直顽固不化的形象也开始有所动摇。 以前在大伙眼里，这人就是个棺材板儿。 倒并不是说他这个人的脾气有多么臭，主要就是难搞，典型的油盐不进软硬不吃。 瞅着是个顽固不化的模样，偏又有几分精明，又少有贪念，胆子又大。 跟在他手底下的人，对他是又怕又敬。 外人则是普遍觉得这人很正直，可交，可信，非常可靠。 同样的，付宇在店里也很受欢迎。 一方面是爱屋及乌，在旁人的眼里，能让赵猛看着顺眼的，那首先人品得好，其次厨艺得精。 另一方面，则是付宇人长得帅，性格又和善。店里这些人，除了姚依航，其他人的好感，他基本上都挨着刷一遍了。 付宇笑着说道：“赵厨，你这一下子就把请客的档次给拔的这么高，等下次其他人再转正了，这客可怎么请啊？” 赵猛作势要踢人：“嘿！我请客还请出毛病来了！下次谁转正，谁请客！” 付宇动作灵敏的侧身避开，笑着对其他人说道：“听见没！等下次谁转正了，谁请！” 赵猛也笑了，说道：“再请客就别照着我这个档次来了！不用烤全羊，老刘家烧烤撸一顿就行！” 其他人笑着看热闹，心里却是另有了盼头。 好像自己马上也能转正了。 而孙庆宁则是暗中松了一口气。 他原本还纠结，今晚赵猛代请了，他这边用不用再补请一顿。 现在付宇和赵猛已经把话说明白了，下次谁转正了谁请，今天这事就算是翻篇了。 孙庆宁感激的看向付宇。 刚好付宇看过来。 孙庆宁对着付宇笑笑，口型说道：谢了！ 付宇摆摆手，不过是两句话的事情，举手之劳。 付宇笑着过去自己的厨台，还不等站定，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！获得npc厨师孙庆宁的好感：+10】 付宇微微一笑。 第224章 万事还得靠自己 下午只要过了四点，就开始进入了晚上的饭口时间。 付宇这边上灶开火，刚过了一个小时，手里面已经堆了六七份点餐单，大多是小席面，还有两份大席面。 这个月份，过来店里用餐的顾客大多是来吃海鲜的，而赵猛这边的老顾客则大多点的都是爆炒一类为主。 因为都是赶在饭口时间过来，顾客都比较心急，平日里因为上菜慢，没少有顾客催单的事情发生。 毕竟过来就是吃饭的，谁也不愿意干等着半天吃不到嘴。 不过今天晚上还不错，付宇这边接单的顾客还都挺好说话，到现在为止还没有人催单。 传菜员看上去也是不慌不忙，过来了就在取菜台旁等着。 付宇和孙庆宁搭手，总算把三份小席面完成了，正烹饪剩下的大席面时，又有点餐员过来送单子了。 付宇接过来一瞧，还有些惊讶。 这桌席面一共点了五菜一汤，外加白案那边的猪油渣锅贴。 特色锅包肉、鸡油炒蘑菇、招牌卤猪蹄、经典溜肥肠、大骨头芜菁汤。 其他的菜倒是没什么，店里经常会有顾客点。 只唯独这鸡油炒蘑菇和大骨头芜菁汤，付宇过来后厨近一年时间，就从来没有顾客点过。 主要也是这一菜一汤，实在太过家常了，一点特色也没有。 一般情况下，没有顾客会特意到饭店花钱品尝。 没人点，自然也就没人做。 付宇没看过赵猛做这一菜一汤，于是转头请教：“赵厨！这有顾客点了一道鸡油炒蘑菇，还有一份大骨头芜菁汤！” 赵猛正盯着孙庆宁掌勺，闻言随口应道：“行，你做吧！” 付宇：“......” 他倒是想做了，那也得会啊！ 付宇刚要说话，赵猛那边已经扯嗓子训人了：“快出锅啊！再炒这菜就老了！摆盘！别一锅倒啊！！” 孙庆宁跟只受了惊的鹌鹑似的，赶忙一边答应，一边改正。 付宇一瞧，得咧！ 万事还得靠自己！ 锅包肉的肉片都是事先炸好的，直接勾芡就行。 卤猪蹄也都是现成的，加工一下就能上桌了。 千里马的卤猪蹄，还是挺有特色的，用的都是胶原蛋白充足的猪前蹄。 付宇这边将猪蹄加热后，正准备拆分时，点餐员突然去而复返。 “哎！付厨！刚才212包厢的单子还没做呢吧？” 付宇转头问道：“怎么了？” 点餐员一脸歉意道：“顾客当时要求卤猪蹄不要拆分，要整个上，我忘记备注了！” 付宇惊讶道：“不拆分？直接上整个的？” 点餐员其实也挺无语的，主要是来的这一桌顾客，实在是身份有点特殊。 三个人结伴，头脸倒是洗的挺干净，只是这身上的衣服，一看就是在工地做活的，离近了，还有一股味！ 汗臭混合着一种说不出来的味道，反正有些熏人。 这三人过来点菜的时候，看着点餐区那各式各样的鲜活海鲜，纠结商量了半天，最后到底还是翻着菜谱点了这几道菜。 点餐员倒是没有因为身份瞧不起这三人。 她自己也是打工的，又是服务行业，干的也是辛苦活，很能理解这些人。 于是在点菜时，她还特意推荐了这道招牌卤猪蹄。 主要是这道菜的价格还是很亲民的，而且他们店里的猪蹄特别好，个头大味道香，好吃不贵经济实惠。 不过她也没想到这三人在仔细询问了猪蹄的做法后，听说会进行拆分，又马上提出要整个上菜。 点餐员有些无奈道：“是，特意嘱咐的！” 付宇倒是无所谓，整个猪蹄上菜，他还更省事一些。 炖好的猪蹄一盘三个，传菜员端着过去了212包厢。 包厢里的三个男人看上去年纪不大，张罗着点菜的那一位也就二十七八的样子，另外两个看着也就二十出头。 传菜员过去的时候，这三人已经将面前的那一盘锅包肉吃的不剩什么了。 眼瞧着猪蹄上了桌，三人均露出笑模样。 传菜员将盘子放到桌子上，转身离开时，就听到身后那位年纪稍长一些的男人正对同伴说道：“这猪蹄很多人都不会吃，拆分开了，就没有那种一含满口的感觉了！” 旁边有人接话：“确实！这猪蹄还得是整个啃，吃着才香呢！” 另有一人说道：“哎！别直接上手，这东西粘着呢！人家给拿手套了！” 随后那位年纪稍长些的男人，含糊道：“他家的猪蹄做的是好吃啊！嚼一嚼，好像能吃出甜味来，确实香！” 屋子里说说笑笑，传菜员出了门，这才深吸一口气。 那包厢里的味道真是没个闻了！ 汗臭混合着饭菜香...... 同样一身臭汗的付宇，直接歪着脖子，将下巴上的汗水蹭在厨师服上。 反正这衣服不怕脏，蹭起来毫无压力。 别的菜都好说，这道鸡油炒蘑菇，付宇还真是不会做，有点无从下手。 趁着没人注意，他迅速翻看了一下经典老味道食谱。 别说，还真有这道菜。 不过食材方面有特殊要求，鸡必须是养上几年的老母鸡，只有这样才能肥得流油，熬出来的油花金灿灿的，看着干净喜人。 老母鸡他们后厨就有，那鸡汤天天都熬着呢。 不过这鸡油，红案这边还真就从来都不留着，关键是用不上啊！ 这鸡油炒蘑菇，没有鸡油怎么行呢！ 现熬肯定来不及！ 而且熬完还得晾呢！ 付宇自己想不出办法，转头问赵猛：“赵厨！没有鸡油怎么办？” 赵猛正忙着指导孙庆宁，闻言随口说道：“你去白案那边看看，他们那边这些东西有的是！” 付宇眼前一亮，对啊！ 白案那边做的花样多，指不定就能用上鸡油。 付宇转头吩咐张金玉：“快去白案那边问问，有没有鸡油，要是有，就拿回来点！” 赵猛现在跟着孙庆宁，两人共用一个厨台。 付宇这边的帮厨，临时定的张金玉。 付宇这边交代完，张金玉问道：“拿多少？” 付宇随口道：“10克吧。” 张金玉：“......” 这得怎么量啊？ 第225章 这道菜我们要了 付宇这边刚打发张金玉过去白案那边取鸡油，点餐员又过来送单子了。 按照轮单的顺序，这一单应该是谷云武那边负责接。 可是点餐员却直奔着付宇过来，叫道：“付厨，你的单子！” 自从上次姚石在省电视台的采访中，介绍了付宇是千里马创新菜的研发厨师之后，付宇的专属订单明显增多。 他接过单子看了一眼，是桌小席面，点了四道店里的特色菜。 创新大丰收烩菜、改良版椒盐虾虎、松鼠桂鱼，蒜茸粉丝蒸扇贝，还有一份海鲜粥。 这一看就是特意过来打卡的，想尝尝店里的特色改良菜。 付宇看了眼厨壁上的单子，还有四份席面的菜没做完。 要是穿插着来，这小席面就得先做蒜茸粉丝蒸扇贝，还能上菜快一点。 他这边安排妥当，那边张金玉端着鸡油回来了。 “王厨说了，这鸡油要是不够，随时可以过去取。他们今天刚好要做鸡油烙饼，提前炼制了不少呢！” 付宇恍然。 对了！ 千里马还有一道主食鸡油烙饼呢！ 因为红案这边不经手白案的事情，付宇也没吃过这鸡油烙饼，偶尔闻听一句，多少有个印象，一时间倒还真没想起来。 鸡油有了，这鸡油炒蘑菇也就不用愁了。 付宇照扒经典老味道食谱上面的做法，看一步做一步。 口蘑切片。 付宇握着菜刀，唰唰唰，刀起蘑菇片掉落，整整齐齐，干脆利索。 张金玉在旁边抱着偷师的心，认真旁观，看到这一幕时，嘴巴顿时张成了“o”型！ 这口蘑可不像别的菜，切片的时候，需要特别有耐心，这东西就快不起来！ 平时口蘑都是厨师这边喊一声，小工那边赶忙备菜。 付宇这次直接上手了，倒是让张金玉开了回眼界。 眼瞧着一堆口蘑变成了整齐的薄片，张金玉心下暗叹：付厨牛逼！ 蒜切片，葱切成葱花。 鸡油是白案那边炼制好放在冰箱里冷藏的，付宇拿着勺子挖出来一块放进锅里。 张金玉看着那一小勺，凭感觉估摸了一下，也不知道是不是心理作用，竟然觉得好像真的刚好10克。 那鸡油一放到锅里，不一会儿，香味就飘了出来，站在锅台边的付宇微微一笑。 难怪经典老味道食谱上面要求，一定要用养了几年的老母鸡，瞧瞧这鸡油，果然就是好！ 闻着可真香！ 付宇用铲子滑着鸡油，等待它彻底融化。 这时候，点餐员突然急匆匆跑了过来。 “付厨！新来的顾客想要见你！” 付宇一愣，转头问道：“见我？” 点餐员说道：“对！说是之前吃过你做的菜，很满意，这次还希望由你主厨。” 付宇皱眉：“那就让她点餐，然后递单子过来就行了。” 点餐员说道：“她说她儿子有厌食症，普通点的菜都不想吃，希望你能过去帮着瞧一眼，看看这次能不能做些他儿子想吃的菜。” 一听这话，付宇还真想起来两个人。 一对母子，母亲四十出头的年纪，儿子十六七岁。 当时就是因为有厌食症，所以非要见厨师，后来他帮着做了一道甜品，才算是应对过去。 这是吃的满意，成了他的回头客了？ 付宇还挺高兴。 不过他眼下手里有单子没完成，实在没时间过去，就跟传菜员说道：“你去帮我解释一下吧，这边后厨活忙，一时半会的可能过不去。” 传菜员有些为难，刚才说话时，就感觉这一对母子不是好说话的人，现在冒然回绝，万一把人给惹恼了就不好了。 想了想，传菜员特意拎了一壶店里用来免费赠送的酸梅汤。 这大热的天，喝一杯酸甜可口的冰镇酸梅汤，既开胃又解暑，多少能缓解一下顾客等待时的焦躁心情吧？ 锅里的鸡油已经融化了。 付宇将蒜片放入锅中，稍微翻炒一下后，立刻下入口蘑片，继续翻炒。 加盐，加一勺高汤。 付宇一直都知道，炒蘑菇的时候，需要加点高汤，这样做出来的蘑菇味道更鲜美。 不过现在翻看了经典老味道食谱，这才知道，原来炒蘑菇时加高汤，一方面是提鲜，另外一方面是可以促进蘑菇快速释放水分。 在高汤的激发下，蘑菇很快开始释放水分，立马就小了一圈。 高汤和蘑菇释放的水分要收到快没有的时候，加香葱，关火。 此时还要继续翻炒，用余温过一下葱，这时候才可以出锅摆盘。 经典老味道食谱在摆盘方面，明显不如特色家宴菜谱上面讲究。 一盘鸡油蘑菇只是高高的堆成小山，就算是齐活了。 付宇迟疑了一下，还是临时烫了两朵西兰花，裹了透明的汤汁后，做为装饰摆到了盘沿边上。 不知不觉间，他在特色家宴菜谱潜移默化的熏陶中，摆盘的审美开始慢慢得到了提高。 甚至于看不得菜肴凌乱的成盘，哪怕他现在手法越来越娴熟，那些原本密密麻麻的绿线，已经变得越来越清晰明了。 鸡油炒蘑菇做好了。 传菜员刚好赶过来，端盘子时，不由愣了一下，随口问道：“哟，这，这不是鸡油炒蘑菇吗？他们居然点了这道菜？” 付宇做的鸡油炒蘑菇味道浓香极了，传菜员几乎是一眼就认出来了。 她刚感慨了一句，随后想到那三位客人，顿时面露了然神色。 这三个人一看就不是有钱人，一共点了不知道几盘菜，反正目前是端上去一盘，空一盘，要不是店里没有随吃随捡盘的习惯，估计他们现在的桌面上早就空荡荡的了。 传菜员端着盘子过去212包厢，刚好遇到同层的服务员带着顾客往外走。 她赶忙往旁边避让。 双方擦肩而过时，正跟着服务员往前走的少年却突然站住了，然后转头看向传菜员手里端着的盘子。 “这是什么菜？闻着很香。” 少年的声音不大，吐字却很清晰。 传菜员随口回答道：“鸡油炒蘑菇。” 少年点点头，突然说道：“我想吃这道菜。” 走在前面的女顾客闻言，蓦的转过身，惊喜道：“真的！” 见少年点头，女顾客连忙对传菜员说道：“这道菜我们要了！” 传菜员：“！” 第226章 开什么玩笑 传菜员以为自己听错了，还特意解释道：“这道菜是212包厢顾客的，您如果想要，可以直接另外再点。” 女顾客却说道：“不，我们就要这道菜！麻烦你帮忙沟通一下，这道菜能不能先让给我们？” 传菜员傻眼了。 这年头，抢钱的有，抢座的有，现在居然还有抢菜的？ 传菜员哪敢私自做主，赶忙说道：“抱歉，这位顾客。您想要吃这道菜可以另点，这盘菜是212顾客的，不能给您。” 开什么玩笑！ 要是所有的顾客都这样，那菜还怎么往桌上端？ 女顾客有些着急，解释道：“我儿子有厌食症，平时吃饭很困难，他现在突然想吃这道菜，我怕耽误了时间，过一会儿他又不想吃了。” 传菜员一愣，下意识看向站在面前的少年。 少年身上穿着高中校服，看样子是直接从学校过来的。 他模样长得有些老成，国子方脸，头发剃的特别短，面色惨白脸颊消瘦。 衬着一身红色的校服，显得大脑袋小细脖，从内而外透着一股子不健康的气色。 看着确实不像健康人。 这厌食症，虽然身边没有人得过，但是网上也没少看到相关的消息，是一种很折磨人的疾病。 想到这里，传菜员不由动了恻隐之心。 其实这菜什么时候端上桌，全看后厨师傅的烹饪速度。 所以当店里生意好，顾客多时，等待上菜总是在所难免的事情。 传菜员就这么稍一犹豫，女顾客突然掏出手机，说道：“这样吧，咱们互相加个微信，我给你发个红包，这盘菜就让给我们吧？” 传菜员顿时变了脸色，赶忙拒绝：“不用！您不用给我发红包！” 站在旁边的少年明显是看不下去了，出声制止道：“妈！你能不能别这样！” 女顾客估计也是意识到加微信发红包这事确实不靠谱，又赶忙去翻包。 “没事，我包里好像有备用现金！” 这也是为了预防万一哪天手机没电了，到时候手头没有应急的钱。 少年眉头微蹙，出声劝道：“妈！我不着急吃！咱们按顺序排着就行！他们家上菜不是挺快的吗？” 女顾客一听，顿时急了：“你这情况能等吗？要是一会儿你又不想吃了，怎么办？” 少年有些自暴自弃：“饿一顿又死不了！这么多年，我不也活过来了吗？ 女顾客张嘴就要反驳，可是看见少年病恹恹的面色，顿时一咬牙，把心底里涌起的那点火气又生生给压了下去。 女顾客迅速掏了钱出来，就要往传菜员手里塞。 传菜员哪敢要她的钱，手里还端着菜呢，也不敢大力躲闪。 两人正一个塞钱，一个躲避时，斜对面的包厢有顾客走了出来。 女顾客说道：“这盘菜你就让给我吧！我们这也是情况特殊，就当是照顾我们了！” 传菜员原本也打算把这盘菜让出来，只是被女顾客这么一闹，反而一时间不知道该怎么处理好了。 答应了，就怕女顾客还要塞钱。 不答应，眼瞧着就要闹起来了。 而这时候，负责招待这两位顾客的那位服务员也帮着说情了。 “要不就给她吧，确实是情况特殊，我这边现在就点菜补上。” 传菜员稍一犹豫，也就同意了。 不过这种事情，肯定是下不为例。 “这次是照顾你们，下次肯定不行了。都是过来吃饭的，你们着急，其他顾客也着急，请互相理解一下。” 女顾客忙道：“谢谢你们，太谢谢了。” 边说，边给传菜员塞钱：“这钱你千万要收下！感谢你帮我们插了个队，要不这菜一时半会儿肯定吃不上！” 传菜员生怕弄散了摆盘，一边躲，一边拒绝：“不用，您快别这样，菜都要洒了！” 这个时候，从斜对门包厢走出来的那位顾客，突然冷笑出声：“哟！你们饭店原来就是这么上菜的？给传菜员塞钱就能直接插队？我们过来都等了多长时间了，一道菜还没吃到嘴呢！她这边塞点钱就能直接半路截胡儿？你们管事的人呢？经理呢！你们饭店就是这么为顾客服务的？” 传菜员脸色一变，赶忙说道：“不是，您误会了，他们这边情况特殊，这孩子他......” “我误会什么？我亲眼看见的！你们经理呢！凭什么我们这边排队等着上菜，她们就能随便插队！” 出来的顾客是位年轻姑娘，此时沉着脸，看向传菜员和女顾客的表情满是愤慨。 一旁的服务员心道不妙，赶忙帮着解释：“是这样的，这位顾客他有厌食症，现在想吃这道菜，所以家属跟我们商量，希望能将这道菜让给他们，确实是情况特殊！” 年轻姑娘气愤道：“怎么着！我就知道精神病打人不犯法，这现在厌食症抢菜，也成天经地义的事情了？你们在这儿私下截胡儿！问过其他顾客的意见了吗？” 女顾客听不下去了：“你说话怎么那么难听呢！这生病是谁愿意的事情吗？谁私下截胡儿了？都是过来吃饭的，用不用这样闹啊！” 她们这边正吵着，旁边的212包厢里有人好奇探头出来看热闹。 传菜员一眼瞧见人，赶忙招呼道：“哎！您好！” 看热闹的正是那三位民工打扮的顾客，闻言，这人走出来，问道：“有什么事吗？” 传菜员说道：“是这样的，这盘菜是您们点的，不过这位顾客她的儿子有厌食症，现在想吃这盘菜，所以能不能麻烦您给让出来。” 这人倒是个好说话的，笑呵呵道：“哦，行啊，那就让吧，我们这边不着急。” 女顾客连胜道谢：“真是太谢谢你了，这样吧，这盘菜算在我的账上，回头我这边帮着结了。” 这人忙道：“哎，不用，也没多少钱，真的不用！” 年轻姑娘一听急了，指责道：“要是都像你们这样，我们这些按规定排队等上菜的顾客还有公平可言吗？” 传菜员和服务员脸色青一阵紫一阵。 她们明明也是好意，可是被这么一说，这立场顿时就变了。 说的好像她们是因为收了顾客的钱，才随意插队给人上菜。 第227章 吐槽都无从吐起 她们这边站在走廊上吵吵嚷嚷，有眼尖的服务员赶忙去叫了领班过来。 高文晶了解情况之后，暗道坏事了！ 这事非要论对错。 于理，那肯定是女顾客不对，她就不该半路截胡儿别人点的菜。 点餐员也不对，直接严词拒绝，把菜按顺序上桌就完事了。 可是于情的话，这事点餐员其实也没什么毛病，无非就是动了恻隐之心，觉得这位得了厌食症的少年挺可怜的，能帮就帮一把。 这也就是倒霉，刚好被别的顾客给撞见了。 都是过来饭店用餐的，谁也不愿意多等。 高文晶赶忙作势训斥传菜员和服务员：“无论怎么样，也不能随意打乱上菜的秩序，这件事情就是你们的失职！” 传菜员和服务员心里头委屈，面上却不敢反驳。 “遇到事情为什么不请示？谁准许你们擅自给顾客调换上菜顺序的？你们有询问过顾客的意见吗？” “还有，店里明文规定，不可以收受顾客给的小费，你们为什么要知错犯错？” 这话一出，传菜员和服务员赶忙为自己辩解上了：“领导，我们没收钱！顾客要给，我们没要，真的！” 为了这件事情挨批，已经够委屈了，现在又说她们收小费，那是万万没有的事情！ 刚才要不是为了拒收小费，在走廊里撕扯，说不准压根就不会被人察觉。 这么一想，顿时更委屈了！ 女顾客眼瞧着事情闹大了，于是赶忙解释道：“她们确实没收钱，这件事情其实也没什么的，这菜原本就是这位小哥的，他也同意转让给我们了。对吧？” 那民工打扮的小伙子憨憨的一笑：“对，我们这边不着急吃，她们那儿有病人，让给她们吧，没事的。” 他们三个就是在附近的新建小区里干活的工人，今天赶上月初开资，特意凑一块儿过来上饭店庆祝一下。 刚才两盘菜下了肚，又吃了几个猪油渣锅贴，倒也不怎么饿了。 眼瞧着这一对母子，看打扮就知道家里条件挺好，孩子眼下又病了。 反正也惹不起，看着也挺同情对方，这个时候，他想都没想就选择了退让。 眼瞧着这两边意见达成一致，年轻姑娘顿时跳脚了：“怎么着，弄了半天，我多管闲事了呗？我们那一桌的菜什么时候才能上来？都等多半天了！” 年轻姑娘忿忿的瞪了女顾客和年轻工人一眼，转头问高文晶。 高文晶赶忙赔笑道：“我现在就让人去催一催，今天这件事情，确实是我们服务人员的不对，事情没有处理好，影响几位的用餐心情了。这样吧，一会儿我让后厨送你们每桌一份我们店里的特色小菜，作为赔偿。也请你们多多包含，这事都怪我们管理不到位，事后我肯定好好规范一下这方面的管理，真是太对不起了。” 伸手不打笑脸人。 高文晶这又是主动补偿，又是赔礼道歉的，饶是年轻姑娘明明气没消，却也不好再发作，沉着脸转身回去了自己的包厢。 女顾客和年轻工人这一边更是连忙帮着传菜员和服务员说好话。 女顾客说道：“这件事情不怪她们，是我这边心急了，不好意思啊，给你们添麻烦了。” 说完，又转头对年轻工人说道：“真是谢谢你啊，今天你们那一桌的饭菜我请了。你千万别跟我客气，今天这事确实是我不对，你看，这事闹的......” 年轻工人赶忙拒绝。 两人推拒一番，年轻工人败下阵来，主要也是女顾客确实不差钱，态度又很诚恳。 随后，女顾客又对服务员说道：“干脆，我们这边就照着他们那一桌的菜上吧，都来一样的就行。” 服务员赶忙答应着开始下单。 传菜员跟着女顾客回去包厢，把菜送上桌。 年轻工人也回去了，把事情跟同行的两人说了。 三人俱没有想到，今天这一桌饭菜居然就这样有人请客了，还都挺乐呵。 年纪大一些的说道：“这也算是好人有好报吧？” 年轻最小的那个有点迟疑：“这样不好吧，要不咱们还是把钱还给她吧。” 另一个则说道：“那大姐可热情了，真是抢不过！” 年纪大的拍板道：“人家也是一片好意，咱们领了就是。之前点的菜也都不贵，吃一顿也没什么。” 其他两人一想，也是。 他们刚才点菜时，为了省钱，真没点贵的菜。 能到这地方吃饭的人，肯定也都不差钱。 这么一想，倒也觉得心安理得了。 年轻姑娘那边回去了自己的包厢，则是跟同行的友人抱怨道：“真是的，我刚才去卫生间，结果就撞见一个泼妇......” 被称呼泼妇的女顾客此时正笑盈盈的看着儿子吃菜：“怎么样？吃着还行吗？” 刚才耽误了那一会儿，这菜都有些不太热了，但是吃起来，滋味却很不错。 口蘑嫩滑爽口，沾着鸡油和汤汁，浓郁美味。 又有小葱和生姜提味，明明看着都是原汁原味的样子，味道却鲜美得不行。 少年吃了两片口蘑，觉得还错，于是不紧不慢的，又夹了两片吃了。 女顾客眼巴巴看着，当少年再一次动筷子夹了一块口蘑放入嘴里，她不由露出如释重负的笑容。 还好，没让她失望。 总算是能吃点东西了。 不过随后陆续端上桌的几道菜，却让女顾客脸上的笑容有点挂不住了。 锅包肉也就算了，居然还点了溜肥肠？ 这猪下水臭死了，那能吃吗？！ 猪蹄居然是整只的，最让人无语的却是那一大碗的浓汤。 这是什么汤？ 里面有大骨头，还有......这是芜菁？ 到千里马喝这东西？ 真是...... 女顾客嘴角抽了抽，想到之前那个人一身工作打扮，估计是在哪个工地上班。 既然没钱，干嘛还要来千里马吃饭？ 来都来了，还穷嗖嗖的点这么几道菜，真是...... 让人吐槽都不知道从哪儿吐槽起才好！ 而这时候，少年却凑近了汤碗瞧了瞧，然后拿起汤匙，盛了一小勺汤送入口中。 女顾客：“！” 第228章 这不是我们点的菜 千里马储存的芜菁是从店里冷库拿出来的。 芜菁这东西全年都能长，但是最好吃的芜菁，还是入冬后在地里经过霜冻的，那时节的芜菁吃起来最是甘甜。 去年春节前后收回来的芜菁，被后厨留了一部分在店里的冷库中。 芜菁是个好东西，吃着跟白萝卜有点像，但是其性温不寒，能益气清热，十分养人。 本地原本不产这东西，都是通过物流运送过来的，现在慢慢流行起来，本地人都很喜欢吃。 这猪骨头芜菁汤喝着那是真不错。 味道甘甜清淡，汤里的肉骨头，单独拿出来沾酱油吃，那也是很香的。 尤其是千里马的酱油都是调汁后勾兑的，味道特别浓香。 随着大骨头芜菁汤一起被送上桌的除了小半碗酱油，还有一把带着千里马图样的折叠小刀。 用小刀把骨头上面的肉块剃下来，放在酱油里面滚一圈，这种程度基本上已经可以不算是沾着吃了，而是涮着吃。 少年尝了一口，眯了眯眼睛。 好吃！ 味道不像想像中的那么呛，酱油的味道很特别，和他平时吃的那种不太一样。 肉也很软烂。 不过他只是浅尝辄止。 长年的少食习惯，让他的胃口变得越来越小，日常随便吃两口东西，也就觉得饱腹了。 相比以往，他今天吃的已经算是很多了。 同一时间，付宇在后厨也得知了前厅发生的事情。 高文晶过来交代了一下始末，随后跟赵猛商量：“这三份顾客都送一份小菜吧，毕竟咱们这边确实没处理好。” 赵猛点了点头：“行。” 等高文晶走了，赵猛吩咐张金玉：“去盛三份柠檬鸡爪，三份甜辣萝卜块。” 又转头对付宇说道：“一会儿再做三份特色大拉皮，一起送过去。” 既然是要赔礼，只送一份，未免显得小气。 事情都做了，那肯定要想法子做到最好。 付宇答应：“好的。” 没想到因为一盘鸡油炒蘑菇，居然还能引发这样的争执。 还好张金玉从白案那边拿过来的鸡油还有不少，于是他又赶忙炒制出来一盘。 同时，蒜茸粉丝蒸扇贝也做好了，由传菜员端走。 后厨这边忙碌着烹饪，包厢里，三个年轻男人美滋滋喝着大骨头芜菁汤，猪骨上的肉早被连剃带啃，吃的干干净净。 这时候，传菜员过来送上了两份小菜。 三人凑头一瞧，还真挺不错！ 两个四四方方的中号盘子里，装着柠檬鸡爪和腌萝卜块。 白送的，居然还给这么多，这家店确实很大方。 这边刚尝了两块鸡爪，传菜员又过来了。 这次则是端了个老大的平底圆盘，里面装着特色大拉皮。 年纪稍大一些的男人惊讶道：“这不是我们点的菜！” 传菜员笑呵呵解释道：“这也是店里赔送给你们的，刚才的事情实在是太对不起了，影响了你们用餐的心情，这是白送的。尝尝吧，也是店里的特色菜，很好吃！” 三人面面相觑，惊喜之余，纷纷伸筷子夹菜品尝。 劲柔爽口，质感细腻，浓郁的麻酱混入了辣椒的香味，入口即化，味道清爽，甘甜。 他们这边大快朵颐的同时，年轻姑娘那边也收到了店里赠送的小菜。 “哟！不错啊！居然送了两盘。”她朋友笑着夹了一块萝卜吃了。 嘎嘣脆！ 甜辣口的，不是很辣，水份很足，吃着非常爽口。 年轻姑娘抿了抿嘴，心情平复了一些，手指飞速的按着键盘：“送小菜又怎么样！我还是要曝光他们店！真是太过份了，居然私下里随便给人插队，还敢半路截胡儿饭菜！我一会儿就把这件事情发到短视频平台上，让大伙都看看！” 她朋友又夹起一块萝卜，自己没吃，转手喂到年轻姑娘嘴边，劝道：“算了，你不是说那个孩子得了厌食症吗？可能真像她们说的，平时吃不进去东西，现在难得想吃了，家里人着急就求着服务员帮忙，倒是也能理解。” 年轻姑娘手上忙着，察觉到有东西送到嘴边，下意识张嘴接了。 嚼一嚼，甘甜带着微辣的萝卜汁滑过喉咙，滋味不错！ 心情又好上几分。 手指上的动作缓了缓，不过仍在继续。 “慕名过来老字号饭店千里马打卡，体验非常不好，店里的服务员私下......” 她这边正打着字，被同伴提醒服务员过来了，于是抬头看过去。 服务员端上来一盘菜，说了声：“请慢用。”转身往外走。 年轻姑娘“咦”了一声，诧异道：“这不是我们点的菜！” 服务员笑着解释：“这是我们店里送给您的，刚才的事情，影响了您进餐的心情，我们很抱歉，这道菜是我们店的特色，很好吃，您可以尝尝！” 年轻姑娘惊讶的瞪大眼睛，居然除了小菜，又另外赠送了一道菜？ 服务员说完，就走了。 剩下年轻姑娘心情复杂的对着那盘堆成小山的特色大拉皮。 她朋友小声说道：“他们家服务真是没说的！其实刚才那件事情，想想那母子也挺可怜的，这得了厌食症的人，跟得了抑郁症的差不多，活的都很痛苦......” 年轻姑娘看了眼面前的大拉皮，又看了眼手机上刚敲完的字，默默的按了删除键。 传菜员再次回到后厨，不一会儿又同样端着特色大拉皮走进了那对母子所在的包厢。 女顾客看了眼上桌的大拉皮，脸色稍微缓和几分。 这道菜还可以，虽然不贵，但吃着很爽口。 传菜员这回有经验了，不等询问，主动解释道：“这是我们店里送给您的，刚才的事情，影响了您进餐的心情，我们很抱歉，这道菜是我们店的特色，很好吃，您可以尝尝！” 女顾客：“......” 脸上有点火辣辣的。 明明是因为她的原因，才导致事情变成现在这样。 结果店里却为她送上赔偿的菜肴。 这...... 少年淡淡说道：“妈，这家店的服务，是真的很好。” 女顾客点点头，由衷道：“确实，难怪是老字号呢，就是不一样。” 第229章 你懂我的意思吧 将手头的这几份点餐单应付过去，再接到手的新单，就不用那么赶了。 不过为了能保证及时上菜，付宇半点也没敢松懈。 这忙起来又是一个多小时，点餐员那边过来送单子的频率明显开始减慢了。 他们这边今天是早班，所有人的心情都越发雀跃！ 吃烤全羊啊！ 就连被骂了一天的孙庆宁，在听着赵猛训斥自己时，都觉得自己特别能理解赵猛那种恨铁不成钢的心情。 赵猛咆哮：“这道菜，你翻炒的时候，应该这样......” 孙庆宁回以微笑：您说的都对！ 赵猛：哎呦卧槽！这小子是不是挑衅我呢！ 付宇看了眼厨壁上的单子，把烹饪的顺序安排一下，转头吩咐张金玉去备菜。 他这边一句话还没说完，就被旁边赵猛吼孙庆宁的大嗓门给打断了。 付宇无奈摇头，只得凑近了跟张金玉说话。 张金玉心有余悸，小声说道：“赵厨这阵子有点暴躁啊！是不是提前更年期了？” 付宇叹了口气：“不至于，可能是憋的！” 付宇颇为同情赵猛，颇有一身好厨艺，无法施展，多憋的慌啊！ 张金玉下意识瞥了眼赵猛的裤腰，莫名觉得有点感同身受......奇怪了！ 趁着赵猛去后门抽烟，孙庆宁总算腾出功夫来跟付宇诉苦：“赵厨就不能对我温柔一点吗？你说他对顾客就能如沐春风，体贴入微，这怎么一到我这儿就是秋风扫落叶，大杀四方呢？” 付宇没什么诚意的安慰道：“严师出高徒！说明赵厨觉得你是个可造之材。” 孙庆宁顿时觉得自己被安慰到了。 心情平复下来，又忍不住开始八卦。 “哎，听说下午那会儿前厅有顾客吵起来了？” 付宇简单把事情经过说了。 孙庆宁想到之前的事情：“是之前那份顾客吗？” 付宇点头：“对。” 孙庆宁笑了笑：“那这次肯定就是特意奔着你过来的，不过说起来，这事也不怪咱们啊！那顾客半路劫菜，情况又特殊，换了谁肯定都得帮这个忙。要我说就是那个年轻姑娘没有同情心！” 付宇不置可否，人云亦云的事情，得分从什么角度去看。 孙庆宁八卦完，又忍不住问道：“哎，付厨，你说赵厨是不是有点小题大做了？这事原本就不怪咱们，赔礼道歉就算了，还送了两份小菜。送小菜也行，这怎么还要一桌额外送一份大拉皮啊？有必要吗？” 付宇果断点头：“有。” 孙庆宁一愣：“有？不是，人家顾客不是也说这事就算了吗？” 付宇笑了笑：“顾客到店里是来用餐的，不能保持愉快的心情，这饭吃的肯定也不痛快，对咱们店的整体印象肯定也会大打折扣。以后再想吃饭时，能不能过来都不一定，对于店里来说，就等于丧失了一份客源。” “一份稳定的客源，可比一份大拉皮值钱多了。” 说完之后，付宇继续忙着手上的活。 孙庆宁却是被付宇的一番话说的哑口无言。 半晌，孙庆宁才转头看着付宇，认真说道：“付厨，我知道赵厨为什么喜欢你了。” 付宇那边正爆锅呢，没听清楚，问道：“你说什么？” 孙庆宁灿然一笑：“我说，我要努力向你学习！” 付宇一愣，哭笑不得，这怎么好好的又要向他学习了。 不过还是配合着点头：“行啊，那你一定要加油！” ...... 前厅那边送走了一批顾客，高文晶如释重负，转头订了四杯奶昔。 等外卖送过来，高文晶亲自拎着送去后厨。 “赵厨！太谢谢你了！要不是你帮忙，这顾客最后肯定不能这么乐呵着走。” 夏末秋初，正是热的时候。 后厨里几个炉灶同时开火，那温度简直跟蒸笼一样。 能喝上冰凉美味的奶昔，赵猛原本被气得火冒三丈的心情瞬间平复下来，脸上也露出了笑模样。 “不用客气！就咱们这关系，有事说一声，好使！” 高文晶笑呵呵的又跟赵猛聊了几句，就走了。 四杯奶昔，赵猛自己留一杯，给付宇一杯，剩下的两杯给了孙庆宁和张金玉。 谷云武那边看着高文晶送了奶昔过来，结果全给了赵猛，脸色顿时一变。 倒不是差那一杯奶昔，而是高文晶这事办的是什么意思？ 他刚才忙着烹饪，不清楚前厅发生了什么事情。 现在眼瞧着高文晶拎着几杯奶昔过来，结果转手全交给了赵猛，又在那边有说有笑的，连个招呼都没跟他打。 怎么着！ 瞧不起他啊！ 刚有点动气，不过转念想到将来自己当了主厨，以着赵猛的性格，肯定不能继续留在这儿，到时候后厨他说的算，高文晶再想巴结，除了他也攀不上别人了。 至于赵猛，无所谓的人物，现在被压了一头也无所谓。 反正将来都是肯定要走的人，只不过是早晚的问题。 这么一想，思绪飘的就有点远了...... 姚依航顺着谷云武的视线，也看了眼正畅快喝着奶昔，说说笑笑的几个人。 心里冷笑一声，这高文晶是真没有眼光。 赵猛那一身的毛病，现在手都抬不起来了，巴结他有什么用？ 之前上省电视台采访，那么好的机会，老板都指派的谷云武陪同姚石出镜，压根没有赵猛什么事情。 要不都说这女人啊，头发长见识短。 瞧瞧，这连谁是潜力股都看不出来！ 姚依航看见谷云武一脸阴沉的瞧着赵猛那边，心情很是愉悦。 于是借口去卫生间，溜到侧街也买了两杯奶昔回来。 他将其中一杯递给谷云武：“老大，这后厨也太热了，来，喝一杯消消暑。” 谷云武一愣：“哟......你小子，什么时候去买的？谢了！” 这大热的天，喝一口凉爽的，顿时通体舒畅，粘腻的汗毛孔都仿佛瞬间张开了。 姚依航听到谷云武道谢，心里头挺乐呵，知道自己这次马屁拍的很到位。 于是趁热打铁，说道：“老大，这高姐也真有意思，八成是看赵厨跟姚厨走的近，才这样......你别跟她一般见识。” 谷云武一愣，也想到了这一层关系，这高文晶平日里确实跟姚石更亲近一些，听说前阵子还组局一起吃过饭。 只是看见姚依航这般做派，谷云谷不由皱眉，这小伎俩，真是......一点也不动脑子啊！ 不过......这样也好。 谷云武点头，忽然说道：“依航啊，好好干，机会就快要来了，你懂我的意思吧？” 姚依航眼睛一亮：“懂！” 谷云武转身继续烹饪。 第230章 感动落泪的生日宴 眼看着快到五点钟了。 付宇手头还掐着两桌席面没有完成。 他赶忙抓紧时间，得争取在半个小时内把单子上的菜都做完，不然没办法准时下班了。 油锅刚热上，付宇手机突然响了。 他拿出来看了一眼，是姚石打过来的。 付宇赶忙接通电话：“喂？” “付宇，你现在马上过来老板办公室！”姚石的声音明显有些不稳，听上去很急切。 付宇还没等说话，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc主厨姚石的任务：协助姚石做出让老教师吴凡感动落泪的生日宴。任务奖励：人民币100元，任务经验+50】 付宇一愣，这还是他第一次没有见到真人，就接到任务。 付宇选择接受。 “好的，姚厨，我马上过来。” ...... 吴凡任职于北安一中，退休后，又返聘回了原学校，继续教学。 虽然返聘就成了临时工，但是学校为他安排的待遇和之前一样。 他今年已经八十岁了。 年纪大了，实在站不动讲台，这才从上学期开始，正式退了下来。 他的一辈子都奉献给了教育事业。 家里原本有一个儿子，十年前因病离世，三年前老伴也走了。 以前还能借着教学工作打发时间，现在离开了学校，生活反而好像突然变成了一潭死水，无波无澜。 身为一名特级教师,他的一生受到过太多的表彰和荣誉，教育的学生,堪称桃李满天下。 而这一次,则是他以前教过的几位学生张罗着要帮他好好庆祝这珍贵的80岁生日。 俗话说,人到七十古来稀，老爷子都八十岁了,学生们自然更珍视，想要办得隆重些。 既然要庆祝，那肯定得好好张罗。 就是这样的一位德高望重的老教师,在他耄耋之年孑然一身的时候，一帮曾受过他教导，尊称他一声老师的学生们，特意找到了千里马这家老字号饭店,想要为他举办一场热闹而又隆重的生日宴。 而这些学生里，有市里数一数二的金鑫地产的老板，葛雷。 有中心医院的骨科主任，王宏伟。 有市书法协会的副会长,那亚林。 还有市政协主任,季茂佳。 有他们几人带头，生日宴的事情很快就张罗了起来。 原本办生日宴,大伙是提议去音乐餐厅的,毕竟当地最出名的大宗宴席承办的饭店就是音乐餐厅。 够档次,菜色也不错。 但是这几人的身份有些特殊，不适合太张扬。 最后合计来合计去,还是决定低调点,将生日宴的地点定在千里马。 地点定好了，剩下的就是席面问题。 既然是老师的生日,那肯定得订一桌老爷子平日里爱吃的菜肴。 原本也没什么，点几道店里的特色菜，味道好还正宗。 结果又有人提议,说老师是白水人,以前念书的时候，就曾听老师说过想念家乡。 听说有一种席面,叫作三转席,就是白水那边专门办宴席的,生日宴要是能弄上这么一桌,老师肯定会特别高兴。 想法是好的。 关键是这三转席，不是当地的特色菜，千里马这边的后厨能不能做出来，也是个问题。 不过这个问题，就不是他们需要考虑的了。 领导嘴巴一张一合，吩咐下来，底下的人就是跑断了腿，也得想办法把事情给办成了。 于是工商所的副所长柳长青，和税务局的副处长温志明，在接到上面领导打来的电话之后,就赶忙利用午休时间赶到了千里马饭店。 这两位都是千里马的老顾客了，平时一直被安排在401包厢，算是高级vip。 他们把事情说了,难题直接抛给了董俊田。 董俊田一听傻眼了。 有顾客下订单是好事。 像这种级别高,有身份的，那更是求都求不来的好事。 可问题是，这三转席,他们店从来就没做过。 这单根本没法接。 董俊田赶忙委婉拒单：“这三转席，我们这边做不了啊！别说做了，根本就没听说过，这就不是咱们当地的菜肴席面。” 柳长青笑呵呵说道：“董老板，你想想办法嘛！你看，之前你收购大宇商场时，我不是也帮你想过办法吗？” 董俊田一噎。 礼尚往来，互帮互助的事情，如果能办，他肯定也愿意。 可是这做菜，不像别的，你起码得知道这菜是什么样的，吃着什么味,才能照着原样做出来。 眼下就这么扔下一句白水那儿的特色席面，三转席,就让他们饭店张罗。 这菜得怎么做？ 这不是难为人吗？ 温志明这时候淡淡来了一句：“这席面可是市政协的季主任张罗的,人都约好了，就定在今晚。我们俩就是顺路过来帮着下个订单,实在不行，你还是跟季主任说吧。” 上挤下压，就是这么回事。 大领导惹不起，一个饭店小老板，还摆不平吗？ 反正话带到了，事情成不成跟他们也就没什么太大关系了。 这两人拍拍屁股，潇洒走人。 留下董俊田捧着这么个烂摊子，不知道该如何是好。 ...... 千里马饭店，老板办公室里。 董俊田，姚石都沉着脸，一声不吭。 店里现在什么情况，他们心里都有数。 赵猛旧疾复发根本颠不了勺。 谷云武那边需要应对店里现有的点餐单，肯定腾不开手。 现在能指望的人只有姚石了。 而姚石这边明确表示，这席面他不接，也接不了。 倒不是他不想接，而是这三转席，他是真的没有听说过。 听都没听过的席面，让他做？ 开什么玩笑？ 姚石沉着脸，跟董俊田对峙。 他第一次发自肺腑的觉得，董俊田就是个煞笔！ 就因为下订单的顾客有身份有背景，就不敢拒单？ 什么叫量力而行，懂不懂？ 没有这个金刚钻，就别揽这个瓷器活！ 董俊田也知道这事太棘手，可他也是实在没办法！ 就这几位下订单的顾客，没有一位他能得罪的起。 他能拒绝谁？ 又敢拒绝谁？ 都在这个地界上生活，指不定什么时候就会求到谁。 尤其他们干的还是服务行业，进门的都是大爷，都得好生伺候着！ 第231章 泥人还有三分血性 眼下这人都走了，订单也接了。 董俊田心急如焚，却无计可施！ 现在店里唯一能撑起事的就剩下姚石了。 只要姚石不点这个头，接下这份订单，董俊田就是求爷爷告奶奶也没用，任凭他董俊田是千里马的老板也无济于事。 不会掌勺，不能做出这三转席，说什么都白费！ 董俊田也知道姚石很为难，自己这事办的确实不地道。 毕竟他做主接了单，事情却要由姚石去办。 这席面要是张罗成了，倒还好说。 不但能留下个好的口碑，还能同在座的几位顾客都混个脸熟。 可万一要是没张罗成，把生日宴给搞砸了，那在这北安市，也就算是“出名”了！ 外人谁管你因为什么原因没做出这一份席面啊？ 搞砸了顾客的席面，就等于搞砸了千里马的脸面。 连带着，姚石这位主厨的名声也得跟着受影响。 甭管董俊田如何哄劝，反正姚石说什么也不肯接单。 无奈之下，董俊田只得又搬出了当年施恩于姚石的事情，这才有了姚石硬着头皮接单的局面。 此时，宽敞的办公室内，董俊田坐在待客沙发上，看着姚石翻手机查资料，默不作声。 董俊田年轻的时候，也在后厨里干过,对于烹饪很了解。 他叹了口气：“这三转席，只要能查到具体的菜色和做法,咱们照猫画虎的总能凑出一桌席面。你也不用太有压力,原本就不是当地的特色菜,差不多就行。那老爷子过来吃席，哪怕是看在一众学生的心意上,也不会太挑剔！” 张罗要办三转席的人就是现市政协主任季茂佳。 他是吴凡的学生，当年念书那会儿，经常受老爷子照顾,两人后来一直有联系，常来往。 所以这次的生日宴，他也是几个人里最为上心的一个。 其他人也有这个心意，不过凡事还是要以季茂佳为主,毕竟职位在那儿摆着。 姚石迅速的翻找着三转席的相关资料，面色阴晴不定。 订单已经接了，就在今天晚上。 做不做？ 能不能做出来！ 已经成了一个最大的问题。 做的话，谁做？ 参照着菜谱去做菜,饶是他也不敢保证口味怎么样。 而且时间这么紧,食材能不能筹备到位都不一定。 不做的话...... 姚石觉得自己心里对董俊田的感激之情，已经开始快要消失殆尽了。 再深的感情,也扛不住这么屡次三番的磨损消耗。 整整一个下午,姚石都呆在董俊田的办公室里,没有离开。 查资料，看视频,联系采购员临时购置食材。 忙忙碌碌,直到下午四点半。 该准备的东西都准备完了，食材能备的也都备齐了。 剩下实在买不着的,也只能再想法子做别的菜去替换。 姚石又列了一张单子，将能查到的几道菜的做法详细记录下来。 再斟酌着几道替换菜的选择。 等全部准备妥当已经五点了。 这么一桌席面，只靠着他自己肯定做不完。 姚石转头对董俊田说道：“老谷那边今天是晚班,人员都动不了。老赵那边,留下两个人加班吧。” 董俊田没有意见。 姚石打电话给付宇，准备让他给自己做帮厨。 付宇跟赵猛打了声招呼,一路小跑着过去办公室。 进了门,听姚石说完,才知道原来是401包厢的顾客订了一桌席面。 订单接了,那就做呗！ 付宇没意见。 就是晚上的烤全羊吃不上，有点可惜。 姚石将三转席的菜色跟付宇仔细说了。 付宇还是第一次听说这份席面，看着这长长的一溜儿菜谱，心下对姚石佩服的五体投地。 姚厨真牛逼！ 什么都会做！ 这三转席都能登上非遗榜单了吧？ 连这都能做！ 不愧是姚神！ 姚石面上淡定，心里实则没什么底气，深吸一口气。 又一次被赶鸭子上架了。 而他就是那只鸭子。 泥人还有三分血性呢。 所以，当姚石带着付宇往外走时。 忽然，姚石转身，盯着董俊田：“董哥，凡事有一有二,没有再三再四，我这些年够意思了！” 董俊田心里一跳，目光闪烁,半晌,才说道：“我保证没有下一次了。” 姚石淡淡的看着董俊田，什么也没说，带着付宇走了。 ...... 赵猛这边正指导着孙庆宁烹饪,忽然瞧见付宇跟着姚石回来了。 “怎么了？” 姚石小声说道：“401接了份三转席的订单，付宇一会儿给我当帮厨，你们这边再留两个人，今天加班。” 赵猛一愣：“401有订单......三转席......？” 话没说完，赵猛瞬间反应过来！ 姚石的意思是401包厢临时接了一份三转席的订单，看这情况应该是挺棘手，要不然也不会需要让付宇去当帮厨，还要额外留两个人过去帮忙。 能到401包厢用餐的顾客，这身份不是某领导，就是某老板，背景肯定低不了。 只是这三转席？ 他们店里从来就没做过，而姚石的意思是订单已经接了。 谁接的？ 赵猛顿时瞪起了眼睛...... 姚石带着付宇过去自己的厨台，将单子贴在厨壁上，又吩咐赵猛刚派过来的两名小工去备菜。 一切安排完,姚石叹了口气，转头对付宇说道：“这三转席,我以前也没做过，不过订单已经接了,咱们就尽力吧。” 付宇：“！” 难怪任务要求他帮忙做出让老教师吴凡感动落泪的生日宴。 敢情姚石压根就没做过这份席面。 为了完成任务，付宇趁着备菜没有完成，先偷偷翻看了一下特色家宴菜谱。 谢天谢地，竟然真的有三转席。 【三转席：是白水招待贵客的传统经典宴席。指的是茶席、酒席、饭席三位一体。客人来时，主事的招呼客人先入茶席。待相关客人到齐，即离席转至酒席喝酒。最后，再离席转至饭席吃饭。】 而席面的菜单，倒是跟姚石查到的大同小异。 茶席6样，酒席8样，饭席14样。 连菜带主食汤水，一共28道。 付宇咋舌，这都相当于两桌大席面了！ 付宇忍不住问道：“姚厨，订的几点开席啊？” 姚石说道：“六点。” 也就是说，他们还有不到一个小时的时间做准备。 付宇皱眉：“能来得及吗？” 姚石看了眼菜单，再次叹了口气：“尽力吧。” 此时此刻，除了尽力，还能说啥！ 第232章 实在做不了啊 既然是三转席，肯定得先备茶席，再备酒席，最后张罗饭席。 考虑到时间有限，姚石这边能自己做的，干脆直接动手张罗。 看着很快铺满厨台的各式备菜，姚石心里一沉，这菜色太多太杂，真不是一般的难做啊！ 而付宇这边则一心二用，一边迅速的张罗着备菜，一边翻看着特色家宴菜谱学习三转席的做法。 菜不怕数量多，就怕样式太复杂。 这三转席从烹饪到摆盘都有讲究，一整套席面张罗下来，粗略估算一下没有两个小时，肯定完不成。 付宇闷头学习了一会儿，不由看向忙碌的姚石。 既然任务是让他来做出这份席面。 那就说明姚石无法完成。 可看着姚石这淡定的样子，也不像完不成啊！ 而这时候，被派去白案交单子的张金玉回来了。 “姚厨，王厨说了，这几样他们那边做不了，都没听说过。” 姚石一听，顿时急了：“这白案的活，他们都不会做，咱们更做不出来了！” 姚石捋着茶席上的几道菜，好么,全是面食！ 这第一转，就搞砸了！ 不行直接上第二转,酒席？ 那这三转席,就彻底跟正宗沾不上边了。 想到这里,姚石忍不住在心里暗骂一声，这席面怎么就这么难做呢！ 怎么办？ 想要三转成席,这里面哪一个小席面都不能不做。 而这开席，就是一水的面食。 姚石觉得自己脑仁都开始疼了。 这时候，张金玉又说道：“王厨原本说能接小麻花这一单的,不过前厅那边又递了好几张单子过去，他们忙不过来，说是要等一等，最快也得一个小时才行。” 姚石脸色一变：“一个小时？这三转席,第一波上菜的就是茶席！” 现在时间紧，任务重，哪能等的起这一个小时！ 他刚才只惦记着安排红案这边的事情，根本就没想起来,白案也需要提前打招呼做交代。 主要也是店里的点餐单,向来是分着送，白案和红案各自接单。 姚石看着厨壁上贴着的单子,就像是看着一团找不到头的乱麻。 这白案的活,他是实在做不了啊！ 隔行如隔山。 他打从入了这一行,就基本上没怎么碰过白案的活计。 茶席做不出来，这三转席就没法开席了。 付宇和张金玉一言不发。 一个是正忙着翻看特色家宴菜谱学习烹饪方法。 一个则是根本没什么想法。 姚石看了眼时间,是真的来不及了。 他转头吩咐张金玉：“一会儿那几道需要事先过油的菜,你直接过二遍，能做好吗？” 张金玉沉默,他之前都是做第一遍基础过油的，这过二遍，火候掌握不好,那菜要是老了,或者炸不到时候怎么办！ 忽然，姚石转身,看着付宇：“白案的活,要是知道烹饪方法,你能照着做出来吗？” 付宇心里一松,果然来了。 他点点头：“应该没有问题！” 姚石果断道：“行，那茶席的这几道菜就你来做吧。” 姚石现在已经对完成三转席不报什么希望了。 完全就是破罐子破摔，能做成什么样算什么样。 他特意把自己下午整理的烹饪方法给付宇，让他做为参考。 付宇接过来，一副认真翻看的样子，实则却是在仔细记下特色家宴菜谱上，关于茶席上几道菜肴的烹饪方法。 从头到尾看了一遍，付宇吩咐张金玉过去白案借材料。 等材料都备齐全了，付宇占了厨台，开始烹饪茶席的菜肴。 按照特色家宴菜谱上的顺序,第一道应该做的是麻叶。 这道菜没什么难的，听着名字很陌生，其实就是炸面片。 付宇觉得,如果当时姚石是拿着烹饪方法过去找王厨,茶席上的这几道菜，肯定都能做出来。 付宇完全照着特色家宴菜谱上面的烹饪方法进行操作。 取适量面粉和芝麻放入盆中。 打入一只鸡蛋，放入食盐和十三香。 慢慢加水,逐步将面和成一团。 做好的面团，饧十分钟左右，增加延展性，利于擀制。 趁着饧面团的时候，付宇麻利的开始做酥饺。 他现在做白案的活计，已经完全是得心应手了。 像这样照着菜谱上的烹饪方法直接进行制作，一点问题都没有。 把面粉，鸡蛋，酒放入盆中加水揉成面团揉光，饧半小时。 付宇手法利落的揉面，手腕转动的弧度标准又漂亮。 姚石转头看了一眼，不由在心下感慨,付宇这一双手是真的很灵巧。 面团开始饧制，付宇继续做馅料。 将花生炒熟碾碎,芝麻炒熟,然后将花生碎,芝麻,白糖搅拌在一起。 这时候需要将馅料拌匀。 付宇正准备自己动手做，张金玉突然凑了过来：“付厨，有什么我能干的吗？” 付宇一抬头，这才发现姚石把孙庆宁也给叫了过来。 张金玉讪讪道：“姚厨让我过二遍油，我怕掌握不好火候，再添乱......” 付宇理解的点点头，将手里的馅料交给张金玉：“没事，以后有机会，练一练就好了。” 张金玉感激的一笑。 【叮！获得小工张金玉的好感+5】 付宇不由多看了张金玉一眼。 他平时跟张金玉的关系其实算不上多亲近。 主要是张金玉不住宿舍，两人除了上班打交道，下了班就各回各家，也不联系。 倒是最近，孙庆宁开始独立掌勺，张金玉给他做帮厨，才慢慢开始变得亲近起来。 付宇对张金玉的印象还可以。 虽然张金玉为人心直口快，说话容易得罪人，但做事还是挺勤快的。 而且性格很不错，不爱生气，还挺热心肠。 不过赵猛曾说过，张金玉在厨艺方面没什么天赋，以后最多也就是打个杂，想要独立掌勺，没个三五年肯定练不出手。 这么一想，付宇不禁有些同情起张金玉来。 在后厨里要打杂三五年才能独立掌勺，这件事情对于任何一个小工来说，都有些太漫长了。 以后要是有机会，就争取带一带他吧。 付宇决定能帮就帮张金玉一把，都是从小工走过来的，他明白做小工的心酸。 第233章 何止不错啊 有了张金玉打下手，付宇省事不少。 他看了眼麻叶的面团，饧的还可以，于是将面团拿出来，加面粉进行擀制。 付宇这边利落的擀面皮，姚石那边却遇到了困难。 这酒席里有一道养颜鱼冻，烹饪时，需要冷却四五个小时，才能成鱼冻。 时间肯定来不及。 姚石懊恼的暗骂一句，当时只顾着心烦找资料了，怎么就没想到先让后厨这边把食材提前备好呢！ 这回好了，这鱼冻可怎么办？ 姚石心里着急，一时间又没有好的解决办法，只得先把这道菜放到一边，捡着能做的菜先做。 孙庆宁这两天跟在赵猛身边，练就出一身察言观色的本事，现在眼瞧着姚石表情不对，赶忙屏气凝神，专心做着自己的过油活。 而张金玉这边则明显轻松不少。 他拌匀了馅料，付宇一时间也没吩咐他做其他事情，于是便站在旁边，认真的看着付宇烹饪。 付宇将面皮擀成薄厚适当的大片、折叠切宽条。 将切好的宽条展开，切成菱形片备用。 锅内放油，烧至下入一片面皮可以迅速飘起，将制作好的麻叶面胚逐片下入油锅。 麻叶炸制成金黄色，就可以捞出了。 这个活，付宇交给了张金玉去做。 张金玉看着锅里的菱形面片，有些惊讶问道：“付厨，这面片一会儿还需要回锅吗？” 付宇摇头：“不用，等晾凉了，直接摆盘就可以上菜了。” 张金玉：“......” 靠！ 连白案那边都做不了，还以为是个多难烹饪的菜！ 敢情这麻叶，就是炸面片啊！ 付宇用了十几分钟，搞定茶席的第一道菜。 又开始继续做梅花酥。 先做油皮。 盆里放高筋面粉，糖粉，水搅拌成絮状。 放猪油揉成面团,揉10分钟,使面团有筋性。 面团盖保鲜膜放置15分钟。 趁着这个时间,又开始做起了雪衣葫芦和小麻花、小果子。 他这边将几个面团依次揉完饧制。 做酥饺的面团也可以擀皮了。 把面团擀成面片薄厚，用碗扣饺子皮，这样做出来的饺子大小一样。 然后裹馅儿,捏花。 锅里热油。 等油温热了后，放入锅中炸,炸至金黄捞出。 这活又被派发给了张金玉。 有了之前两天的磨合,现在付宇和张金玉合作起来明显变得越来越默契了。 腾出手,付宇开始做油酥。 用低筋面粉和猪油揉成面团。 油酥也需要饧制。 于是付宇又马不停蹄的做其他几样点心。 这三转席的第一道茶席，里面的几样吃食,其实全是点心。 名字叫的挺有新意，却并不能当饭吃。 特色家宴菜谱上面写着，这茶席,是吃饭前打牙祭的,其实真正到饭店吃席面,这茶席上不上桌,意义并不大。 只不过三转成席，好歹得走个过场才算正宗。 姚石这边正在想办法将做成铜钱形状的苹果片穿成一串。 泡过淡盐水的苹果手感很滑,为了将苹果做成一串，姚石学着菜谱上的做法，将果丹皮切成细条,然后小心翼翼将两片苹果穿在一起，打结固定。 果丹皮沾了苹果上的淡盐水,变得非常滑手，他一点点的穿成结,慢慢的拉扯，多一分力气都可能将又细又软的果丹皮拽断。 孙庆宁还是第一次见到苹果串这种菜,瞅着挺新奇，再瞧着姚石一双巧手，三两下就片出六个精致的铜钱苹果片，心下赞叹的同时，注意力不知不觉集中在了姚石的手上。 不过，就在这个时候！ 忽然姚石感觉到手里那条果丹皮在拉扯的过程中，明显在变细，而且有种即将要断裂的感觉传来！ 别！ 千万别......、 靠！ 真断了！ 尼玛...... 姚石脸色一变，眉头紧蹙，又拿过一根果丹皮，这一次，又没能成功。 这东西太细，太滑，根本没法系。 稍微一用力，就会断掉。 不行还是换个东西系串吧？ 换成什么呢？ 就在这个时候，点餐员过来通知：“401包厢的顾客到了！” 姚石顿时急了，连忙转头问付宇：“做的怎么样了？” 付宇的厨台离姚石那边有点距离，闻言忙道：“可以上菜了！” 姚石一听，顾不上手里的活，赶忙过来查看。 而付宇这边除了正在炸制的小麻花，其他的菜已经全部完成了。 姚石看见了，顿时眼睛一亮！ 炸的金黄的麻叶，油汪汪的酥饺，精巧漂亮的梅花酥，还有雪衣葫芦和小果子，几样点心都和之前查找的资料照片上一模一样！ 付宇每一样都留出了一个做试吃。 姚石逐一尝过,确实很好吃。 正不正宗不知道，但是做为点心，无论是口感还是味道都非常不错。 姚石心里一松,满意的夸赞道：“小付,你这白案的手艺真是不错！” 何止不错啊！ 姚石其实打从心里头觉得这几盘点心确实做的地道！ 传菜员把盘子端走,付宇这边吩咐张金玉把炸好的麻花捞出来控油,自己又参照着特色家宴菜谱进行了摆盘。 等这一盘子造型漂亮的小麻花被端走，这三转席的第一道小席面茶席就算是完成了。 付宇这边忙完了，过去姚石那儿帮着打下手。 姚石又陆续尝试着系了四五个果丹皮的细条，这苹果串也没能系成。 他甚至怀疑是不是自己这两年酒喝的太多，手开始不稳了。 看到付宇过来，姚石赶忙招呼道：“小付，快来，你试试能不能把这苹果串一起系上！” 付宇凑过去，离近了看，就见一盘切的很精致的铜钱苹果片旁边，堆着一团果丹皮条。 除了好的几根，还有不少扯断的短截儿。 付宇连忙走上前，这苹果片都是浸了淡盐水的，果丹皮沾了盐水，立马变得湿乎乎滑腻腻。 而参照着特色家宴菜谱上面的图样，这果丹皮是需要打成蝴蝶结的，就是需要连系两扣。 这样一来，难度就更大了。 “小付，来，我拿着，你系。” 付宇拿起一根果丹皮，凑近姚石捏着的两片苹果，将果丹皮顺着中间的洞眼穿进去。 因为有绝对手感加持，付宇的手法很稳，不过碰到果丹皮这样又软又易断的食材，还是难免有些担心。 “打结的时候，一定要缓着力气，不然这果丹皮特意容易断。” 姚石细心叮嘱。 第234章 这道菜就交给我吧 付宇深吸一口气，捏着果丹皮两头开始打结。 这一系结，付宇就明白为什么姚石尝试了那么多次都没能成功！ 因为这果丹皮沾了水之后，就开始融化了。 就这么搭着系结，都不等怎么用力，隐隐的就要断掉了。 穿扣！ 付宇屏息凝神，双手抻着果丹皮，小心翼翼沿着撑起的小洞将一边穿进去，再谨慎着使力，将这颤颤巍巍的活结慢慢拉紧。 付宇的手法还是相当稳的，不论是使刀，还是做精细的活，都是如此。 活结慢慢被拉紧，付宇一点都不敢大意。 他已经能感觉到果丹皮在一点点变细，稍一不慎，就要断开了。 付宇手中的力道开始放缓，眼瞧着活结被拽成一个死结，这才松开手。 眼瞧着两个铜钱苹果片，终于被串联在一起，姚石深吸一口气，感觉到胸腔发紧，这才后知后觉意识到，自己刚才一直都在屏息着。 有了前一次的经验，接下来的两个蝴蝶结都打的很顺利。 六个精巧的铜钱苹果片被精美的蝴蝶结连接到一起，这就是三转席第二套小席面酒席里的金钱苹果串。 不过这还没完。 付宇已经接手了，索性直接做完。 他将锅内放少许水加冰糖。 熬化后勾湿淀粉，成芡汁。 随后浇入摆好的苹果串中。 一盘造型别致的金钱苹果串就完成了。 姚石如释重负，还真就做成了！ 太好了！ 而这时候，孙庆宁那边二遍过油的活也都做好了。 “姚厨，接下来做什么？” 姚石看了眼厨壁上的单子，眉头又蹙了起来。 下面应该做的是养颜鱼冻，可是这时间上肯定来不及了。 做为替换菜...... 要不然，换成猪皮冻？ 这差的实在有点远，而且店里的猪皮冻都是直接放在长方型的模具里凝固成型的，而这养颜鱼冻却是个碗型摆盘。 不过除了这个，再就只能换成果冻了,可这菜就成甜品了。 姚石想了想,实在没什么好法子,只得说道：“去盛块猪皮冻过来吧。” 不行就只能用这个做替换了。 付宇见状，问道：“姚厨，这三转席里好像没有猪皮冻吧？” 姚石无奈道：“是没有,不过这道养颜鱼冻，没有三个小时肯定做不成,时间实在来不及,只能用猪皮冻临时替换了。” 付宇沉默了,趁着没人注意，迅速翻看了一下特色家宴菜谱。 他完全是抱持着碰运气的想法,搜索了一下替换养颜鱼冻的菜肴。 没想到竟然真的出现了建议的替换菜肴。 付宇仔细一看，愣了。 碗托？ 这又是什么？ “姚厨，猪皮冻拿回来了！” 孙庆宁动作麻利,切了一大块猪皮冻回来,甭管姚石一会儿想怎么切,都足够用了。 付宇眼瞧着姚石接过来,准备切片，顾不上细看碗托的做法,连忙说道：“姚厨，这猪皮冻跟养颜鱼冻差的实在有点远，能不能用碗托做替换菜啊？” 姚石下刀的动作一顿,转头看向付宇：“碗托？” 付宇镇定的信口胡诌：“对，碗托无论是外形还是吃法都和鱼冻很相似,而且做起来简单省事，做为替换菜再合适不过了。” 姚石来了兴趣,问道：“是吗？” 随后，他拿出手机,迅速查找了一下碗托的相关资料。 别说，除了颜色不太对，其他无论是外形还是吃法，都极为相似，最主要一点，这碗托倒是不太常见，算是比较有特色的菜肴。 付宇继续说道：“姚厨，我会做碗托，这道菜就交给我吧。” 虽然没来得及细看这碗托的具体做法，但付宇对自己很有信心。 而姚石却是不由自主的松了一口气，点头答应：“行，那就你来吧。” 这话说出来以后，不光其他人感觉很诧异，就连姚石都是一愣。 那种一听付宇说他会做，就毫不犹豫觉得他能行的念头，不知道什么时候已经变得让人格外的信服。 孙庆宁和张金玉是惊讶于付宇会做这个碗托。 毕竟他们连听都没有听说过。 而姚石却在意识到自己打从心底里对付宇厨艺的这种肯定，而心情有些复杂。 既欣慰，又惊讶于付宇的进步神速。 仔细一想，好像近几次的突然事件，都是付宇在救场。 原本那个跟在赵猛身旁忙前忙后打杂的小工，不知不觉已经成长为可以独当一面的大厨了。 姚石愣愣的想着，目光追随着付宇。 付宇则一边翻看着特色家宴菜谱，一边动作麻利的烹饪碗托。 趁着张金玉去白案取荞面，付宇先调制蘸汁。 蒜泥、辣椒、醋为主要调料，搭配姜末、香油。 辣椒用麻油烧热后，放入葱少许，待葱发黄时，倒入辣椒粉，用铁勺搅匀。 油多辣椒少,拌成稠浆。 他这边刚调完蘸汁,张金玉拿着荞面回来了。 付宇开始做碗托。 荞面中加入盐、五香粉。 凉水和面。 过程中,付宇明显的感觉到面团竟然慢慢的开始由硬变软。 和面完成,再用凉水把面团慢慢稀释开。 特色家宴菜谱上面，特意标注，需要稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊。 付宇这边刚和好面，又把面稀释开的举动，看得旁边做为帮厨的张金玉眉头直皱。 他向来心直口快，想不明白，索性直接问道：“付厨！这面都和好了，你怎么又给稀释开了？要是这样，你还不如直接搅成面糊，省了和面的过程，多简单！” 付宇随口说道：“不和面直接搅成面糊，那样的碗托吃起来不筋道。” 张金玉恍然，原来是这样。 “付厨，你怎么什么都会啊！” 张金玉这句话说的很真心，他是由衷觉得付宇特别厉害。 付宇笑笑：“也不是什么都会，只是赶巧会这一样。” 张金玉马上说道：“这要是考试，其他人都不会，你就会这一道，那也很厉害了！” 付宇：“......” 这话是好话，怎么听着好像哪里怪怪的？ 付宇眨眨眼，愣是不知道该怎么接话，索性继续干活，避开了这个话题。 第235章 这算什么菜啊 付宇把面糊舀入碗中，放进蒸锅，隔水蒸30分钟。 等待的时间里，他主动过去找姚石要活干。 “姚厨，粟邑酒碟子我来做吧，这道菜跟拌三丝挺像的，应该没问题。” 姚石正闷头做仓颉仙草，闻言点头道：“行啊！你看着能做哪道就先试着做，不行再说。” 付宇一听，乐了。 之前一直高悬着的心，总算是落了地。 都是让这任务要求给闹的！ 任务要求他协助姚石做出让老教师吴凡感动落泪的生日宴。 可这个协助，到底是需要他做几道菜？ 并没有详细要求。 付宇琢磨着，那肯定是做的越多越好。 因为他可以参照着特色家宴菜谱上面的烹饪步骤，有样学样的照扒。 最后做出来的菜肴，肯定要比姚石从网上借鉴的那些菜谱，做的更正宗。 想让老教师吴凡能够感动落泪。 这三转席，不说跟他当年在家乡吃到的一模一样，至少也不能差的太多了。 要不怎么能睹菜思乡，潸然泪下呢！ 付宇掐着单子，让张金玉去备菜。 等食材都准备好，这才开始烹饪粟邑酒碟子。 将菠菜，干豆腐丝，绿豆芽，焯水备用。 胡萝卜直接切丝。 葱花，姜末切好，放在菜上面。 热油，淋在葱花和姜末上，放鸡精，盐，生抽，醋，香油，搅拌均匀。 整道菜，付宇用了不到五分钟，就盛盘了。 “姚厨，豆腐干我来做吧,这道菜跟咱们店的秘制豆干挺像的,应该没问题。” 姚石正闷头做仓颉仙草,闻言点头道：“行！我知道了。” 付宇做豆干用了三分钟。 “姚厨，醋溜我来做吧，看着挺简单,应该没问题。” 姚石正闷头做仓颉仙草，闻言点头道：“好！你做吧。” 六分钟后,付宇做好了醋溜。 “姚厨,三阳开泰我来做吧,看着挺简单，应该没问题。” 姚石正闷头做仓颉仙草,闻言点头道：“啊！可以。” 二十分钟后。 姚石总算烹饪好仓颉仙草，又照着网上的图片，精心做过摆盘。 还不等松口气,就听着付宇又说道：“姚厨！我这边完事了,可以上菜了。” 姚石：“！” 传菜的台子上摆着一溜的菜盘。 三转席的第二套小席面酒席的八道菜,居然全部完成了！ 姚石又惊又喜。 这怎么就全都做完了？ 姚石凑到近前,挨道仔细看了一圈，顿时眼前一亮！ 面前的这几道菜,竟然和网上找到的图片几乎一样。 这个三转席，要是真能做成了，是可以拿到音乐餐厅,当新增的特色席面加入宴席餐单里的！ 想到这里，姚石看着付宇,目光中满是欣赏。 毕竟仅仅只是参照着菜谱就能原样将菜肴做出来，需要的不仅仅是天赋,而是建立在天赋之上的烹饪手法和技巧！ 比如精湛的刀功！ 利落迅速的切丝切片切花的技术！ 比如火候的准确控制！ 稳准精的根据烹饪要求掌控好火候的大小。 每一项都缺一不可！ 这就是个老天爷赏饭吃的人才啊！ 如果付宇这么练下去，等以后真过来了音乐餐厅,姚石觉得后厨可以直接分成三个区，每个区一名主厨！ 虽然付宇才二十出头，但是姚石愿意给他这个机会，让他直接过来当主厨。 不过，他也知道，这件事情暂时还只能想想。 付宇跟千里马这边的合同没到期，他再怎么愿意也没用，得董俊田愿意才行。 酒席被端走后，这三转席的菜肴一下子就完成了一半。 只要再把饭席的几道菜给烹饪完成，就份订单就可以交差了！ 姚石这心里顿时敞亮了不少。 ...... 401包厢。 七八位中年男女簇拥着一位白发苍苍的老者围坐在餐桌前，热闹的说笑。 吴凡欣慰又感动的看着面前的几位学生，心中无限感慨。 身为一名人民教师，此时此刻，才是他工作生涯中，最光辉，最骄傲，最幸福的时候！ 一众人里，季茂佳官职最高，其他人言谈间，总会有意无意的捧着他。 季茂佳对此没有什么太多表示，他的注意力都集中在尊师吴凡的身上。 这几年忙着工作的事情，平时偶尔想起来，也都是赶在逢年过节时，给老爷子打个电话问候一声。 有时候，也会专门派人去给老爷子送点吃的喝的，他自己却是很少有时间过去探望。 距上次见面,仔细算算也快要有将近半年的时间了。 而就是这短短的半年时间，老爷子眼瞧着越发的衰老了。 这让季茂佳的心里涌起了一股难言的酸涩滋味。 记忆中的老师，更多的时候,还是年轻那会儿英姿挺拔的样子。 在座众人虽然曾经是同学,但当年念书那会儿的事情，其实早就忘得七七八八了。 现在互相间再攀谈,说的更多的还是现在的工作和生活。 季茂佳自然而然又成了主角。 不过他这么多年在官场沉浮，对于这些事情早就已经见怪不怪了。 任凭其他人怎么套近乎，怎么攀关系，他自巍然不动，只要开口，那话题肯定是围绕着尊师吴凡打转儿。 一来二去，其他人也就歇了心思，也开始哄起了老爷子。 他们这边没闲聊多久，就有服务员开始上菜了。 一盘盘菜端上桌。 大伙伸头一看，愣了。 这，这怎么上了一桌的点心啊？ 仔细一数，总共六样，做的倒是精巧漂亮，可这算什么菜啊？ 饶是季茂佳什么场面没见过，此时也是眉头微蹙。 今天的席面是他张罗的，因为记得曾听老师说过，老家那边有种特色的席面叫三转席。 他的记忆力自小就非常过人，当时因为对这席面感兴趣，所以记忆特别深。 肯定不会记错。 这次提出要点三转席，也是临时想起了这件事情，想给老师一个惊喜。 可是，此时看着桌子上的六盘点心，季茂佳不由得有些懊悔。 当时怎么就没想着查一下这三转席都是些什么菜呢！ 只随口叫个名字，就把席面给安排上了。 真是...... 大意了！ 第236章 原来是这样 “这！这是三转席！” 吴凡一眼看清楚面前摆着的几道菜，脸上的表情先是一怔，随后顿时一脸惊喜。 季茂佳闻言，赶忙说道：“老师，今天是您的生日，我们就想着给您一份惊喜。我记得您当年曾说过，您家乡有一种席面叫做三转席，特别好吃，您一直觉得很怀念。所以今天，我们特意点了这一桌席面为您祝寿！” 吴凡凑近了挨道菜看过一遍，笑得合不拢嘴：“哎呦！你们可真是有心了！还真是三转席啊！” 季茂佳心下一松，这三转席原来就是这样的。 吴凡是真的很惊喜：“我这都几十年没有回去家乡了，没想到在这儿还能见着家乡的席面，真是......哎呦！太惊喜了！” 眼瞧着老爷子是真的满意，在座所有人内心都松了口气。 季茂佳笑呵呵给老爷子递筷子：“老师，您尝尝，这味道怎么样！” 吴凡笑着接过筷子，先夹了一块离的最近的小果子。 只一入口，软糜子所特有的甜香瞬间在口中满溢。 “这小果子做的地道啊！用的居然是软糜子！”吴凡有些惊讶：“这小果子最地道的做法，就是用糜子熬成糖浆，也就是涬，涬的质量好坏直接影响果子的质量。这家店熬的好啊！不比我们老家那边的差！” 吴凡自己吃了一块，忍不住又夹了一块，不忘招呼其他人：“来，你们也都尝尝，这可是我们家乡的特色。” 老爷子吃的高兴，其他人也就配合着一起夸赞。 其实这点心再好吃，也就是图个新鲜。 现在的人什么好东西没吃过？ 尝过知道什么味，也就行了。 老小孩，小小孩。 这人一上了岁数，心智就变得有些幼稚。 眼瞧着自己喜欢的东西也得到了别人的喜欢，老爷子顿时更乐呵了。 当了一辈子教师，骨子里就有种言传身教、教书育人的本能。 “这一桌六样，叫茶席，寓意着边吃边等着正席上菜。” 其他人恍然！ 哦......原来是这样！ 他们这边尝着点心聊着天，没一会儿,传菜员又过来上菜了。 这一回,倒是上了几盘菜,可这菜瞧着也不怎么像样。 豆腐干？这是炒三丝吧？还有这是羊杂？ 一共八道菜，这要是旁边再放一摞啤酒，那就是正宗的下酒菜了！ 而这时候,老爷子又笑了：“哟，这酒席做的也很正宗嘛！先吃菜,再喝酒,最后嗦一口苹果串！香甜又解腻！” 季茂佳这会儿也听明白了,这三转席，估计就是整三套席面,这一套是茶席，全是点心，第二套是酒席,全是小菜,接下来的这一套就该是真正的饭菜了吧？ 确定这席面没问题,老爷子也满意。 季茂佳不由放松下来。 而后厨这边,压力骤减的姚石，索性将菜单交给付宇,两个人搭档着烹饪。 想做哪道自由选择，做完一道上一道。 他们这边忙着烹饪，401顾客点了一份三转席的消息也在后厨里不胫而走。 大伙都知道,店里接了一份订单，姚石自己忙不过来,特意叫着付宇过去搭手。 所有人听闻消息的一瞬，都莫名有种理所当然的感觉。 赵猛手伤了,所以能跟着张罗席面的人也就剩下付宇了。 谷厨那边撑着店里的单子，肯定动不了。 至于姚依航...... 不知道从什么时候开始,在大家的心目中，他已经排在了付宇的后面。 后厨里手艺最好的师傅，第一是姚石，第二是赵猛，第三是谷云武，第四就是付宇。 至于其他人，好像再就没有能撑事的了。 意识到这一点，付宇在大家心目中的地位无形中又前进了一大步。 而对于这些细微的变化，付宇并没有留意，他正在专心的烹饪碎饺子。 特色家宴菜谱里的碎饺子，算是面食类的。 姚石想都没想的直接交给了付宇。 付宇接过来也没含糊，照着特色家宴菜谱里的方法，开始烹饪。 这碎饺子，其实就是指的饺子皮要薄，个头小。 特色家宴菜谱上特意标注，碎饺子的皮直径不能超过三公分。 而传统的捏饺子工具，则是用的“顶针”。 工具肯定找不到，付宇和好面，擀好皮，索性直接用手捏。 张金玉那边得了吩咐，用剁的细碎的白萝卜、白菜、胡萝卜、豆腐、海带末、黄花菜、五花肉，做馅儿。 再加入精盐、菜油、花椒面搅拌均匀。 他这边拌好了馅，付宇那边手速飞快的开始包饺子。 一大碗三十个碎饺子。 一个碎饺子其实只有普通饺子的四分之一大。 而偏偏就是这么小的饺子上面，付宇却一个个的捏出了精致的花型。 饺子包完了，付宇嘱咐张金玉去煮制，自己则开始忙着做卤子。 将熟五花肉、豆腐、大白菜、红萝卜、大葱、木耳、香菇等依次切成筷子头大小的小丁。 锅里倒入菜油。 烧熟后依次放入葱丝、肉丁爆炒。 再加入豆腐丁、白菜丁、红萝卜丁、木耳丁、香菇丁。 最后还要加入短粉条渣。 边炒边加入煮肉时专门留下的肉汤汁。 汤汁收的差不多了，放入花椒粉、五香粉、盐、鸡丁调味。 付宇这边左翻右炒,上下颠勺。 张金玉在旁边闻着阵阵香气，暗暗吞咽口水。 妈呀！ 这卤子可真香！ 饺子有了,卤子好了,还没完。 付宇又开始做配料。 大头菜切成的丝一盘、蒜泥一盘、油泼辣椒一碟、盐一碟、酱油醋各一小碗、豆芽菜一碟。 这时候碎饺子煮好了，浇上满满的卤子,再连同所有配料一起被传菜员端走。 这饭席里的主食碎饺子就完成了。 后厨这边一道接着一道菜烹饪。 传菜员一盘接着一盘菜送进401包厢。 茶席吃完，酒席品完，到了这饭席，总算是看到像样的饭菜了。 传菜员一边上菜，一边报菜名。 “状元鸡来了！” “鱼跃龙门！” “请让一下，豆腐瓢好了！” “这道是生氽丸子汤” ...... 饭席十三样。 连主食、菜肴，带汤水陆续上桌。 而这个时候，两位传菜员一前一后走进了401包厢。 “碎饺子好了！” 第237章 实在是了不起 服务员一声“碎饺子好了！” 其他人都没有太大反应，只唯独季茂佳和吴凡俱是一愣。 有多少年没有听过这道菜名了？ 季茂佳伸头看着那一大碗的碎饺子，还有旁边一碟碟一碗碗的配菜，下意识转头看向身边坐着的老爷子。 吴凡也正怔怔看着那碎饺子。 氤氲的热气模糊了视线，眼前浮现的是当年一大一小，两人挤在那间有些狭窄的厨房里的场景。 季茂佳的父母工作繁忙，没有时间照顾孩子。 那会儿不少学习好的孩子都会寄住在老师家里，方便平时辅导功课，还能有人帮着照看。 季茂佳那一届的学生，吴凡就只收了他一个带在身边。 一中的课业向来繁重，平日里下了晚自习回到家，基本上都要十点半左右。 而就在季茂佳生日那天晚上，吴凡熬了半宿，包了一锅的碎饺子，给季茂佳庆祝生日。 吴凡打着赤膊，穿一条格子睡裤。 夏日闷热的夜晚，迎着窗外点点星光，两只大手零活的捏着小饺子。 剁好的肉菜下锅炒成卤子，热腾腾浇在煮好的饺子上面。 最后再用热油烫出一大碗喷香辣子。 俩人对桌，低头捞碎饺子，狼吞虎咽，满嘴淌红油。 当年那段明明已经被淡忘的记忆，随着这一份碎饺子而再次浮现，变得清晰。 季茂佳惊讶又怀念的说道：“老师，这不是当年您给我过生日时做的碎饺子吗？” 其他人闻言，纷纷转头看过来，听着他们说话。 吴凡笑了：“你还记得？” 季茂佳点头：“记得！您当时说，在您的家乡过生日的时候，就兴吃这一碗碎饺子。” 旁边有人说道：“老师，你们家乡的这个传统还挺特别啊！” 吴凡乐了，摆摆手：“哎！什么传统啊！其实当年啊，我就是骗他呢！” 问话的人一愣，季茂佳也是一脸的诧异。 吴凡说道：“那会儿，你们都高二马上升高三了，学业正忙。他当时住在我家里，每天跟我一起上下学。他生日那天,我实在太忙了,根本抽不出时间去给他买蛋糕,后来又想着孩子一年才过一次生日，肯定特期待。所以这才大晚上的张罗着给他做一顿碎饺子，骗他说是我们家乡的传统......” “我那会儿做的,可没有这个正宗，捏的没这个漂亮,卤子也没这么丰盛,还有这配菜,真是......” 吴凡说着说着笑了：“这傻孩子，倒是把我的话当了真......” 笑着笑着,老爷子眼眶渐渐红了：“时间过的可真快啊！这一晃，你们都长大了。” 季茂佳鼻子一酸，强压下眼底的泪意：“是啊,老师。当年您为我过生日,现在轮到我为您过生日了。” 季茂佳站起身,亲手盛了一碗碎饺子,洒了一点点的油辣子，递到吴凡的手中。 “老师,您快尝尝，他们店里做的怎么样！” 吴凡笑着接过来，盛了一口送入嘴里。 浓香的卤子夹杂着微辣的肉汤,混杂着小巧的饺子，一口咬下去,饭菜汤合一，色香味俱全。 “好,好吃啊！” 季茂佳由衷的说道：“老师，祝您生日快乐！” 其他几人赶忙附和：“老师,祝您生日快乐！！” 吴凡笑了，高兴又欣慰的看着面前的几位学生，感动的热泪盈眶：“好，好啊！谢谢你们！！” “老师，感谢您当年的悉心栽培，谢谢您！” 听着这一番发自肺腑的话，吴凡不禁潸然泪下。 做为一名教师，教书育人一辈子，到了这一刻，才觉得人生是真的圆满了。 同一时刻。 付宇耳畔响起了电子提示音： 【叮！npc主厨姚石的任务：协助姚石做出让老教师吴凡感动落泪的生日宴，已顺利完成，获得奖励：人民币100元，任务经验+50】 老教师终于被感动落泪了！ 付宇松了一口气。 历时整整一个小时五十分钟！ 三转席全部上菜完毕。 此时此刻，所有人都由衷的松了口气。 姚石看向付宇的目光则满含欣赏和赞许！ 付宇歪脖子在厨师服上蹭了蹭下巴上的汗水，对着姚石微微一笑：“姚厨，完事了。” 这个时候，赵猛走进后厨，看到他们这边关了火，关心问道：“怎么样？还顺利吗？” 付宇看到赵猛回来了，惊讶道：“赵厨！你们这么快就吃完了？” 赵猛一摆手：“吃什么完啊！我把用餐时间往后挪了，大伙都等着呢！” “你们这边要是完事了，就快走吧！那一群饿狼眼睛都绿的反光了！” 一句话，把付宇几人说的愣住了，继而几人又喜悦起来。 “太好了！” “谢谢赵厨！” 姚石不知道烤全羊的事情，一脸茫然看着付宇三人兴奋的手舞足蹈。 赵猛笑着跟姚石说了请客的事情，姚石听了也挺高兴：“行啊，那就算我一份吧,我不白去，今晚的酒水我包了,想喝什么随便点！” 简单的收拾了一下,几个人转身往外走。 还没等出了后厨的门，就迎面遇见了快步走过来的董俊田。 董俊田一脸喜色，看到姚石，忙高兴说道：“401的顾客对三转席特别满意！” 说着，董俊田一拍姚石的肩膀：“小姚！你真是太厉害了！了不起，实在是了不起！” 姚石听说401的顾客对三转席很满意，也挺高兴。 不过马上解释道：“这桌席面是付宇跟我搭手做的，真说起来，还是他更厉害！我一共才做了几道菜，剩下的都是他完成的！” 董俊田一听，顿时惊讶的看向付宇：“小付，你还会做三转席呢？” 付宇连忙谦虚道：“没有，我不会，都是跟着姚厨做的。” 姚石却说道：“能照着菜谱直接烹饪出来，小付确实是个人才！” 董俊田也点头，对着赵猛说道：“老赵，你带出来个人才啊！小付是真的很优秀！” 董俊田挂心了一天的事情，总算是顺利解决了，不由心情大好。 这一句夸赞的话，说是特别真心。 赵猛笑得一脸与有荣焉。 第238章 金牌厨师技能大赛 能被老板表扬，是件值得骄傲的事情。 就连孙庆宁和张金玉听了，心里也很是羡慕！ 不过除了羡慕之外，倒是也没生出别的什么心思。 毕竟人家付宇确实是牛逼。 牛逼的让你没话说！ 姚石看着董俊田喜形于色的样子，心念一动，想到一件事情。 迅速的在心中衡量一番，姚石开口说道：“对了，老板，这眼看着就要到十一了。今年的三江旅游节，主办方不是给咱们送了金牌厨师技能大赛的邀请函吗？老赵这边旧伤复发，我也不方便参加，后厨这儿现在全靠着老谷撑着接单也走不开。我觉得小付现在的厨艺挺不错的，很有机会拿奖，我建议让他过去试试！” 董俊田一愣，这阵子的事情太多，他忙来忙去，倒是把这件事情给忘了。 每年的三江旅游节，北安市政府都会举办一次金牌厨师技能大赛，到了今年，已经是第七届了。 去年做为千里马饭店代表参赛的是谷云武，他获得的是第二名，第一名被麒麟私房菜馆的大厨柳四方给得了去。 不过那柳四方今年开春的时候，听说已经离职了，自己跑去省城开了家小饭馆，经营的风生水起。 而前年，参赛的人是赵猛，当时同样得了第二名，第一名的得奖者则是姚石。 姚石当年是受邀做为表演嘉宾过去参赛的，结果也不知道怎么回事，把他做的菜也归入了评奖的参选作品里。 千里马那一年很是出了一番风头，不过也因此导致其他参赛饭店老板及选手极度不满。 也是从那次开始，姚石就不再参加厨师大赛了。 董俊田不由看向付宇。 这参赛代表的可就是他们千里马饭店的门面了。 付宇能行吗？ 表现的再优秀，也才刚转正一个月的时间，厨艺能高超到哪儿去？ 董俊田原本是打算派谷云武去参加比赛的，后厨这边赵猛不行了，还有姚石可以顶着。 如果是以前,他肯定直接就把姚石的建议给否定了。 可是现在嘛...... 因为三转席的事情,董俊田现在面对姚石时,这腰杆子明显就有点挺不起来了。 只不过是一次厨师大赛，其实拿不拿奖对店里的生意也没什么影响。 何况付宇的身份在那儿摆着呢，输了也不丢人。 这么一想,董俊田觉得实在没必要因为这件事情跟姚石掰扯。 还不如顺了姚石的意算了。 想到这儿，董俊田笑着点头：“行啊,就按你说的办吧。” 说完,还看向付宇：“小付啊,那今年的金牌厨师技能大赛，咱们店就派你去吧,怎么样？” 付宇刚要说话，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc千里马饭店老板董俊田的任务：参加金牌厨师技能大赛获得一等奖。任务完成奖励：可随意挑选一项比赛现场评委的个人技能进行学习。】 付宇顿时一愣！ 比赛现场评委的个人技能？ 都能当厨师大赛的评委了，那肯定都得是大师级别！ 这随随便便学到的一项,那都跟天上掉馅饼一样了！ 想到这里,付宇不由充满期待。 付宇看着董俊田,高兴而又自信的说道：“老板,我肯定好好参加比赛！” 董俊田笑了：“好！你要是拿了奖，咱们店里也给你发奖金！” 董俊田又夸赞了他们几句,就走了。 等董俊田走后，他们这些人也简单的收拾了一下。 换好衣服，跟其他人汇合后,一起去了鞑靼烤全羊。 赵猛是真挺大方的，打电话时订的是整羊,称重收钱，这一只烤羊就花了3200。 羊头羊心脏直接卤了,羊杂熬汤，羊蹄辣炒,羊尾溜辣妹子。 大伙一边吃肉一边喝汤，有了浓香的羊汤，这酒喝的都少了。 孙庆宁和张金玉几人到底还是有些畏惧赵猛和姚石，每人撕块羊排，挪着蹭着，就窜到旁边的空桌上去了。 吃到最后，饭桌上就剩下了付宇一个人陪着赵猛和姚石。 赵猛黑脸看着旁边桌嘻嘻哈哈有说有笑的几个人，忍不住小声吐槽：“老子能吃了他们啊！瞧瞧这一个个的！” 付宇忙道：“这才说明你有威严嘛！不都说因为尊敬才会怕么！好事！” 赵猛气笑了，夹起一个羊蹄放到付宇的碗里：“吃都堵不上你的嘴！” 付宇一边啃羊蹄，一边瞄赵猛，发现赵猛的脸色缓和下来，顿时心情愉悦。 这个时候，姚石突然小声说道：“小付，我有件事情想和你商量一下。” 付宇看向姚石。 姚石说道：“今天的这套三转席，我打算放到音乐餐厅那边做成中档席面进行推广。而这桌席面的做法比较复杂，我这边短时间之内肯定走不开。所以我打算还是跟以前一样，你调休过去的时候，负责教会张厨他们这套席面的做法。报酬方面还按照之前的标准来，你看怎么样？” 几乎是姚石话音刚落，付宇耳畔就响起了电子提示音： 【叮！npc主厨姚石的任务：教会音乐餐厅后厨掌勺师傅三转席的烹饪方法。任务完成奖励：随机奖励一份。】 付宇毫不犹豫点头：“没问题！” 这可是随机奖励啊！ 哪怕随便一件不沾油的厨师服，都让他觉得大有裨益。 这一顿烤全羊吃的还是非常过瘾的，几个二十出头的小伙子，已经算是很有战斗力了，不过还是没能彻底消灭一只整羊。 最后剩下的羊排打包，让几个不住宿舍的小工拿回家。 分到羊排的几个人都挺乐呵。 羊肉现在多贵啊！ 这一袋羊排回去加工一下，够一家人美美的再吃上一顿了。 于是走的时候，几个人很是热情的同赵猛道别。 再看着赵猛那张棺材板似的严肃面孔时,莫名也觉出了几分和蔼可亲。 晚上回去宿舍的时候，付宇跟着赵猛搭了姚石的车。 三人说说笑笑一路,到了饭店侧门，两人一前一后下了车。 进门时，他们谁也没留意到正站在斜对面，准备打车回家的姚依航。 姚依航看着同赵猛勾肩搭背的付宇，脸上满是嫉妒的神色。 第239章 没有其他办法 昨天聚餐的兴奋劲儿，一直延续到了第二天。 后厨里，赵猛这边几个人工作时都特别有干劲儿。 闲聊时的话题，也基本上围绕着对昨晚那只烤全羊的各种评价和讨论。 忙碌了一白天，到了下午四点左右，点餐单又开始陆续多了起来。 付宇接到一张老顾客订单，心里还挺美。 现在他偶尔也能接到自己的专属老顾客订单了，都是托了之前省电视台采访的福。 仔细看过点餐单，付宇随手将单子贴在厨壁上，抬头时，碰巧同无意间望过来的姚依航四目相对。 不等他做出反应，姚依航已经率先移开视线，丝毫没有跟他打招呼的意思。 付宇摇头，往锅里倒了油，开始烹饪。 他这边刚把菜倒进锅里，点餐员又过来送单子了。 “付厨，这一单是老顾客点餐，说是晚上要赶飞机，希望咱们可以先做他们这一桌的菜。” 付宇一愣，问道：“是预订单吗？” 点餐员摇头：“不是，顾客刚到店。” 付宇拒绝道：“那不行，我们这边肯定还是要按顺序上菜。” 点餐员一脸为难：“我也是这么跟他们说的，结果他们说认识贾经理，让咱们帮着走个后门。” 贾润东是千里马的前厅经理，算是老板下面前厅最大的领导了。 但是这饭店上菜的顺序，是老板定的。 当时赵猛开完会回来，耳提面命，三令五申。 不管什么情况，除非老板和姚石吩咐，否则一律按点餐单的顺序上菜。 这样一方面可以避免因为上菜的先后问题引发矛盾争端。 另一方面则是更为公平。 毕竟顾客上门都是来吃饭的，谁也不愿意多等。 如果按照点餐的先后顺序上菜，任谁也挑不出毛病来。 想要先吃到嘴，那就请早点过来用餐吧。 付宇想了想，说道：“那这样吧，我手头现在还有两份点餐单，等把主菜上去了,看看给他们这边先做两道菜吃着。” 点餐员一听,没意见。 毕竟店里向来就是这个规矩,付宇既然愿意帮着提前炒两道菜端上去，等顾客吃到嘴，也就不着急催着上菜了。 点餐员心满意足的走了。 而那一桌想要走后门的顾客则被安排到了205包厢。 一行八人,应该是好友聚餐。 一众人里，为首的是位年轻男人,穿着一身休闲服,旁边挨坐着一位长得很美艳的漂亮姑娘。 几个人说说笑笑,等了一会儿，也没见有服务员过来上菜。 漂亮姑娘看了眼手机,转头问年轻男人：“雪松，这菜什么时候能上来啊？都快五点了。” 他们一会儿七点半的飞机去海南参加团建，必须要赶在六点四十前抵达机场。 林雪松一听,扬声喊道：“服务员！” 候在走廊上的服务员听到招呼,赶忙进了包厢,问道：“客人您好,请问有什么需要吗？” 林雪松问道：“这菜什么时候能上来啊？我们这边一会儿还要赶飞机呢！” 服务员不知道他们之前曾跟点餐员要求提前上菜的事情，公事公办道：“后厨这边会按照顺序上菜的,请您稍后。” 林雪松一听，顿时沉了脸色：“刚才不是说好了，要给我们这一桌提前上菜的吗？” 服务员一脸懵。 说好了？ 跟谁说好了？ 旁边坐着的一位白胖青年,也跟着说道：“麻烦你过去后厨催一下，我们这边认识你们贾经理,让厨师先把我们这桌的菜做了。” 另有人附和道：“没错！我们一会儿还要赶飞机呢！主要是时间实在来不及。” 服务员一听，只得答应道：“行,那我过去后厨跟厨师说一声。” 付宇这边正颠勺呢，王羽轩过来了。 “付厨,205包厢的顾客催菜了，咱们这边什么时候能上菜啊？” 付宇看了眼厨壁上的单子，他现在一个锅里炖着，一个锅里炒着，再也没有地方烹饪了。 而这两道菜，都是硬菜，怎么也得十五六分钟能完事。 等菜出了锅，再做新菜...... 付宇估计了一下，说道：“最快也得半小时吧！” 王羽轩听了，也没废话，正好孙庆宁这边菜做好了，她顺手就给端走了。 先给206包厢上了菜，王羽轩这才回去205包厢复命。 “后厨这边已经开始做上了，请您再耐心等会儿吧。” 这一套说辞就是店里的官方回答。 甭管谁催菜，就拿这句话搪塞。 反正后厨菜上不来，除了等待，也没有其他的办法。 至于你说是走了谁的关系？ 不好意思，那也得等后厨师傅把菜炒好了，才能端上桌不是？ 王羽轩理直气壮说完，又出去忙上了。 “雪松，还是等等吧。”白胖青年劝了一句。 林雪松叹了口气，转头对女伴说道：“别着急，不是说已经做上了么，估计马上就能上菜了。” 女伴也就二十出头的样子，打扮的很洋气，满脸的骄纵和高傲。 听见林雪松的话，女伴冷哼一声，没有说话。 门口走廊不时传来服务员上菜的声音，和热闹喧哗的说话声。 而205包厢，却迟迟没有送上一道菜。 过了十多分钟,眼瞧着还没来上菜,林雪松也有点坐不住了。 “怎么上菜这么慢啊！早知道就不过来了！” 女伴转头看着林雪松，轻飘飘的说道：“人家饭店生意好顾客多，后厨忙不过来呗。你还说认识什么经理，结果压根没人搭理你。” 当着一桌人的面，林雪松顿时有点挂不住脸了。 再看到女伴的表情，顿时一咬牙，把涌到嘴边的脏话给咽了回去。 他拿起手机，一边拨号一边说道：“我还不信了，今天非得让你吃上这家的菜不可！” 电话很快被接通了。 林雪松等到对方出声询问，方才说道：“您好，贾经理吧，我是林岳庭的儿子，林雪松......对，我现在在千里马饭店用餐，一会儿要赶晚上七点半的飞机。这都等了半天也没上菜，您能不能帮我跟后厨打声招呼？” “行，太好了，谢谢您。” 第240章 这小子也太狂了 林雪松挂断电话，转头招呼服务员：“你们贾经理刚说的，马上联系后厨那边，你过去看看，是不是能上菜了？” 服务员无奈，想解释后厨的菜要是做好了，会有传菜员去取的，没端菜上来，那就是后厨没做完。 不过这种话跟催上菜的顾客说，完全就是对牛弹琴。 于是，服务员态度特别好的回答道：“好的，请您稍等。” 说完，服务员退出去，转身过去另一间由她负责的包厢等待差遣了。 ...... 后厨。 付宇这边总算腾出来一个炉灶。 他看了眼点餐单，一共十道菜，里面最容易做的就是酱爆花蛤和锅包肉了。 付宇吩咐张金玉去准备食材，自己则将刚出锅的菜进行摆盘。 等他手里的这盘菜交出去，张金玉也把食材都准备妥当了。 付宇开始烹饪。 先将所有花蛤挑拣一遍。 死的，不新鲜的全部扔掉。 随后，将大葱、姜、青红辣椒斜切片，干辣椒切段备用。 花蛤入沸水锅中氽烫至壳开，捞出沥干水。 锅置火上油烧热，放入葱姜、辣椒段爆香。 将沥尽水分的花蛤放入锅内，烹入料酒。 加入韩式辣酱、蚝油，大火翻炒均匀。 爆炒至汤汁收干、撒入香葱段。 张金玉站在旁边不错眼的看着付宇烹饪。 眼瞧着一盘酱爆花蛤，居然所有的蛤肉都牢牢的附着在贝壳上，仔细一看，就连一块脱落的都没有。 张金玉忍了又忍，还是凑上前问道：“付厨，你是怎么做到炒花蛤可以让蛤肉不脱落的啊？” 毕竟这花蛤翻炒时，贝壳间互相撞击，蛤肉脱落是难免的事情。 一盘里有少数几个脱落的其实也很正常，可是能保证每一个都不脱落，就这手法，一般人根本做不到。 至少张金玉就没见过有人能做到这种程度。 付宇心想，只要有系统傍身,谁都可以做到。 嘴上则说道：“这炒花蛤是一件特别考验厨艺的菜,尤其是颠勺,既要把控好抛出的力道，又要掌握好收回的速度。这就像是练太极一样，阴阳开合、刚柔相济、内外兼修......你明白了吧？” 张金玉：“......” 好有深度哦,就是没听懂。 付宇这边做摆盘，回头招呼张金玉：“把烫好的西兰花递给我。” 张金玉转身拿碗,抬手递给付宇时,不小心碰到了锅里的铲子把。 铲子把被袖子刮带起来,直接横着扫向付宇。 付宇完全是条件反射一把伸手抓住了锅铲。 铲子倒是没掉，不过他却摸了一手的油。 张金玉连声道歉：“哎！对不起,没事吧，付厨？” 付宇摇头：“没事，递给我张纸巾,这满手的油......” 他话音未落,口袋里的手机突然响了起来。 付宇顾不上擦手,赶忙吩咐张金玉：“金玉,帮我把手机拿出来！” 张金玉赶忙掏出付宇的手机，看了眼上面的来电显示,汇报道：“付厨，陌生号码。” 付宇以为是快递的电话，忙道：“你帮我接一下,应该是送快递的，让他直接放到前台就行。” 张金玉帮着接通电话：“喂？嗯？谁......哦,你好，有什么事吗......哦,你等一下！” 张金玉举着手机，递给付宇：“付厨,让你接电话。” 付宇伸手去够纸巾，随口应道：“谁啊？让他等会儿！我这没法接！” 张金玉传话：“你稍等啊，他......” 付宇这边拿着纸巾擦手，那边贾润东直接挂断了电话。 张金玉赶忙向付宇汇报：“付厨，对方给挂了。” 付宇哦了一声，随口问道：“不是送快递的啊？” 张金玉摇头：“不是，他说他是家什么来着？这儿太吵了，我没听清楚。” 付宇也没当回事，随口说道：“要是有急事，还会打过来的，没事，不用管了。” 他们这边继续该干什么干什么。 贾润东那边坐在办公室里，彻底沉了脸。 他刚才在电话里清清楚楚听到付宇说的话，居然让他等会儿？ 还没法接电话？ 没长手啊？ 贾润东气急败坏站起身，急匆匆赶去后厨。 他们管理人员每天都是五点下班。 现在还没到时间，他正在整理今天检查前厅卫生时发生的问题，以及即将到来的十一国庆节，店里的宣传活动安排。 现在接到林雪松打过来的电话，赶忙扔下手里的工作，先把这件事情给处理完再说。 贾润东赶到后厨时，就看到赵猛和谷云武都在，而付宇正站在自己的厨台前忙着颠勺。 看到贾润东过来了，赵猛笑着打招呼：“贾经理，你怎么过来了？” 贾润东连忙摆手，走过去对付宇说道：“205包厢的菜做上没呢？没做的话，现在就做吧！” 付宇手上动作不停：“做着呢！已经上桌一道菜了。” 贾润东心里一松,知道菜已经上桌了，这才放下心。 不过眼瞧着付宇跟自己说话，居然连个眼角余光都没瞥过来一下,顿时心头火气。 这小子,也太狂了！ 他知道付宇刚转正一个来月,现在已经开始正式接单了。 而且这短短的时间里,还接连做了两道创新改良菜，在后厨算是站稳脚跟了。 不过在贾润东眼里，付宇就是个新人。 新人不谦虚听话，夹着尾巴老实做事做人...... 这人实在是有些太猖狂了！ 贾润东看着付宇，说道：“小付，店里有规定，只要是上班时间，手机必须随时保持畅通。刚才给你打电话，你为什么不接？” 付宇这才转过头，一脸诧异的看向贾润东：“没不接啊？谁给我打电话了？” 付宇的话完全是无心的，他真是没想起来，贾润东什么时候给他打过电话。 他就压根也没接到电话啊？ 至于刚才被张金玉接起来，却连名字都没听清楚的那一通，则直接被付宇归结到了骚扰电话里。 可是他这话，听在贾润东耳朵里，则是丝毫不留情面。 贾润东宛若脸上被打了一巴掌，火辣辣的疼！ 这是他当了前厅经理以来，第一次有人这么不给面子的跟他说话！ 第241章 无所谓的小人物 贾润东脸色大变！ 正要说话。 刚好姚石从外面进来。 “贾经理？你怎么过来了？” 贾润东回头，看到姚石，到嘴的话又生生咽了回去，扯出笑容打招呼：“姚厨，哦，没事，我就是过来后厨瞧瞧。” 姚石忙道：“正好，我有事情找你，去你办公室说吧？” 贾润东只得跟着姚石走了。 同一时间。 205包厢。 酱爆花蛤和锅包肉陆续上桌。 林雪松阴沉的脸色总算缓和下来。 他殷勤的夹了一块花蛤放到女伴的餐盘里：“尝尝，这是他们店的特色菜。” 女伴看了眼摆盘，倒是挺干净，尤其难得的是花蛤全部开壳了，而且蛤肉全在壳里，看着很整齐利落。 这种治愈强迫症的摆盘效果，让她的心情平复许多。 女伴伸筷子夹起花蛤凑到嘴边，原本是想嗦一下贝壳上的汤汁，不想蛤肉竟然轻松的被吸入了嘴里。 咀嚼之下，浓香的酱汁混杂着花蛤本味的鲜美，味道简直好极了！ 吃光口中蛤肉，忍不住又嗦一口壳里的汤汁，又鲜又香！ 美味的让人根本停不了口，也停不下手。 一个接着一个，一大盘的酱爆花蛤，被几个人，你一勺，我一勺的，很快瓜分干净。 几乎每个人都是一副意犹未尽的表情。 而接下来的锅包肉，同样几乎一人两块，眨眼间就被抢光了。 两道菜上了桌，后面的菜也开始陆续被送了上来。 等所有的菜都上完，随后，传菜员又送上来一份经典大拉皮，还有两份店里的特色小菜。 传菜员笑着解释：“付厨听说你们是贾经理的朋友，这是特意送给你们的，都是店里的特色，味道很不错。” 看着那满满的一大盘拉皮,还有小菜。 林雪松脸色彻底缓和下来。 这三样菜,其实也没几个钱,但是这份心意，却让他觉得原本跌在地上的面子，又被重新捡拾了起来。 等看到身边的朋友和女伴都美滋滋的品尝着,他心底里那点不快彻底烟消云散。 林雪松夹了一筷子柠檬鸡爪，一边嚼着,一边心下盘算。 等这次团建结束,顺便给家里老爷子买份礼物回去吧。 好歹擅用了他的旗号,怎么也该孝顺一下。 吃完饭，结账离开时,林雪松特意给贾润东打了个电话。 “贾经理，今天真是谢谢你了。” 贾润东笑着说道：“不用客气，下次过来提前和我说,我帮你留位置！” 等挂了电话,贾润东脸上的笑容立马收敛起来。 他又想起来之前被付宇拒接电话的事情。 还有刚才付宇对待他的那副态度！ 真是！ 这小子实在是太......嚣张了！ 想到这里,贾润东再次黑了脸。 身为前厅经理,就是要跟店里所有的员工打交道。 上到领班，服务员,下到保洁和保安。 每天处理的就是各种人员调动和纠纷，没想到今天被自己给遇上了。 真特妈晦气...... 不过想到自己帮了林雪松这个小忙，回头见到林岳庭时,就可以故作随意的提起，之前您儿子曾过来我们店里吃饭,这里有张vip卡，上次太匆忙,也没来得及给他，这次您就帮着收下吧。 贾润东又立马觉得这事办得太值得了。 至于付宇？ 一个后厨的掌勺厨师,才转正一个来月，无所谓的小人物。 不过他竟然敢这样对自己，该敲打还是得敲打一下。 这件事情，后厨的几个人全然没有放在心上。 哪怕赵猛特意吩咐付宇，额外给205包厢送了一份大拉皮，两份小菜。 付宇也只是觉得，赵猛实在太抠门了。 但凡处理这样的事情，永远是送这老三样。 反正拉皮和小菜都是自己做的，随便送出去，也不用心疼，而且谁也挑不出毛病。 简直是极尽敷衍之能事。 他们这边没人在意，但是姚依航却对此留了心。 之前传菜员过来跟付宇传达顾客要求的时候，他就刚好过来递菜。 当时他听的清清楚楚，205包厢来的顾客是贾经理的朋友。 结果后来贾润东还特意过来了一趟。 当时姚依航特意抢着帮谷云武递菜，又过来多听了一嘴。 好像是付宇拒绝了贾润东的电话。 两件事情前后一联系，姚依航顿时把整件事情猜了个七七八八。 他转头瞥了眼嬉皮笑脸跟赵猛说话的付宇，撇撇嘴，心里冷笑一声。 付宇还真是飘了！ 这人简直不知天高地厚！ 其实，像这种过来店里吃饭的顾客，经常会有人来走后门。 或者找熟人帮着安排位置，或者帮忙催菜，再或者还能顺便打个折。 而其中经常有这样诉求的人，往往都是店里的管理层领导。 毕竟有钱人向来跟有钱人玩。 能经常过来千里马吃饭的顾客，很少有差钱的。 后厨这边，说是要听从店里的规定。 但是在上菜方面，除非老板和姚石直接发话，否则一律按顺序上菜。 可事实上很少能做到。 至少姚依航跟在谷云武身边,就从来没见谷云武真正贯彻执行过这件事情。 毕竟后厨人员也需要和前厅人员打好关系。 这对于他们平日里在维系和拓展老顾客的时候，非常关键。 毕竟当顾客吃着一道菜味道好时,如果服务员能适时推荐一下烹饪的掌勺厨师，那顾客很可能会在下一次，直接点名要求让这位厨师掌勺。 慢慢的，也就发展成专属老顾客了。 姚依航眼瞧着付宇这么不识抬举，心里头很是一番暗爽！ 看见贾润东沉着脸一副气急败坏的样子，姚依航突然灵机一动，觉得自己或许应该把握住这个难得的机会！ 于是趁着临近晚上交班打卡的时候，姚依航借口去卫生间，偷偷溜了出去。 他站在打卡机旁边的拐角处，耐心等了一会儿，果然看到贾润东拎着车钥匙走过来。 “贾经理！”姚依航趁着旁边没有外人，赶忙快步迎了上去。 贾润东一愣：“啊......你是？那个小姚，对吧？” 姚依航跟主厨姚石一个姓，店里的人都叫他姚小厨。 贾润东对他这个绰号印象还是挺深刻的，最起码记住了他姓姚。 第242章 真是想想就生气 姚依航一听贾润东居然认识自己，不由心里一喜。 他欣喜道：“对！贾经理，您好。” 贾润东点点头：“你好，你找我有事？” 贾润东第一时间想到的，是这姚小厨怕不是要离职吧？ 店里每天一到这时候，人员变动就特别大。 等过阵子厨师学校那批学生毕业了，店里还得招收几个新人，到时候又是一番安排忙碌。 姚依航赶忙说道：“贾经理，我也没什么事情，就是一直觉得您人特别好，刚才看见付宇那样对您，心里有些难受。贾经理，这付宇仗着有赵厨偏袒，才养成了这样的性格，您千万别跟他一般见识，他那人就那样！” 贾润东听着，却是一愣。 莫名的，这付宇和年轻时候的赵猛，两者形象忽然就重合到了一起。 别说，这两人都是一副不知天高地厚的死德性！ 后厨的两位大厨，相比于油盐不进的赵猛，贾润东其实还是更得意圆滑有眼色的谷云武。 不过...... 看见姚依航的这般做派，贾润东不禁皱眉。 这小子不是跟在谷云武身边做事吗？ 怎么行事这么幼稚呢！ 就这手段，真是，简直让人哭笑不得。 贾润东在心里嘲讽的冷笑,随后突然转念一想，其实这样......也挺好的。 贾润东点头,忽然说道：“小姚,以后,后厨里要是再有什么事情，你就给我发信息,打电话也行，对了，你知道我的电话吧？” 姚依航忙道：“知道！店里发的联系卡上面,正数第二位就是您的联系方式。” 贾润东莫名被这一句话给讨好了！ 他就说么！ 在店里头，怎么可能有人不知道他的联系方式，居然还敢装作没认出来，不接他的电话！ 真是想想就生气！ ...... 付宇今天是早班,下了班，趁着有时间，特意过去赵猛的房子又收拾了一遍。 他听赵猛说，老板把旁边的大宇商场给收购了。 房子框架都是现成的,真要是装修起来,那也是很快的。 他这边抓紧把房子收拾出来，一但要重建宿舍时,他就可以随时搬过去了。 忙碌一天,晚上给家里打了个电话。 又趁着赵猛没睡前,过去赵猛屋里，蹭着独立卫生间洗了个澡。 这才舒舒服服躺床上,一觉睡到大天亮。 第二天。 付宇上早班。 不过自从转正后,他已经不需要再像以前当小工的时候那样，每天必须早起过去跟采购员盘库了。 早饭也有其他人准备。 他只要掐着时间过去前厅打卡,然后到后厨吃早饭。 就可以直接开始一天的工作了。 这样的生活，让付宇觉得很满足。 店里生意好，几乎从上午十点钟开始,整个中午的饭口时间,能直接延伸到下午三点。 这么一来，后厨人员的午饭时间也不得不跟着延后。 眼看着点餐单少了,付宇正准备跟孙庆宁商量一下,中午饭做什么,手机突然响了。 “小付,下午的活你不用干了，现在打车过去音乐餐厅那边。刘宇晚上要请客，我向他推荐了三转席。” 姚石在电话里叮嘱道：“后厨这边我一会儿过去，如果有人问，你就说接了份上门服务的活。要是没什么事情，你现在就快点收拾吧，那边定的是晚上六点开席。” 付宇赶忙答应着挂断电话，又找机会把事情跟赵猛说了。 赵猛点点头，叮嘱道：“那就快点过去吧，别耽误时间。” 付宇都准备要走了，猛然想起自己刚接了份大席面的订单。 赵猛这边伤了手，掌不了勺。 孙庆宁厨艺又不行，做不了。 怎么办？ 而这个时候，姚依航走了过来，对赵猛说道：“赵厨，谷厨派我过来接手付厨的活。” 这也是实在没办法了。 姚石赶过来需要时间，而赵猛这边付宇要是走了，现在就没人能接单了。 赵猛看着姚依航，点点头：“行，那你直接上灶吧。” 付宇眼瞧着事情安排完，匆忙走了。 现在已经三点多了，打车赶到音乐餐厅那边，最快也要四点钟，基本上到了地方就得马上开始烹饪，时间很紧张。 不过等出了后厨，付宇第一时间还是掏出手机，给张金玉打了个电话。 “金玉，我这边有事出去一趟，姚依航过来替我掌勺，你帮我留意着点。” 张金玉应道：“好的，你放心，我知道了！” 付宇不是不信姚依航。 呃......好吧,他就是不相信这人。 万一这小子使坏,趁他不在搞点什么事情,就麻烦了！ 有个人盯着，总能好一些！ 付宇这边上了出租车，又赶忙给张振打了个电话。 “张厨，我一会儿过去的事情，你知道了吧......对，没事，主要是做三转席需要的食材有点多，要不咱们现在捋一下？我怕一会儿时间来不及......” 张振的办事能力还是可圈可点的。 付宇赶到音乐餐厅时，一应配菜已经全部准备妥当了，需要的调料也都摆放在厨台上，方便随用随拿。 看到付宇来了，张振赶忙笑呵呵迎上前，主动打招呼：“付厨，快来！东西都给你准备好了，瞧瞧还缺什么，我让他们再去准备！” 张振一早就得到姚石的吩咐，说是一会儿付宇会过来掌勺做一桌席面。 而这席面是二老板刘宇用来准备招待客人的。 张振多精明个人，能惊动向来不坐店的二老板亲自掌勺，这付宇看来不光是厨艺好，而且跟自家这两位老板的关系那肯定也是匪浅啊。 张振原本就很欣赏付宇的厨艺，有心示好，现在更是恨不得跟付宇直接称兄道弟。 付宇连忙走到厨台前，逐一看过，这才笑着说道：“挺全的，那我现在就开始做吧。” 张振自然没意见。 音乐餐厅向来都是以包席为主，他们这边还有几道热菜没来得及做好端上桌，于是只派了小工周业松过来给付宇打下手。 周业松跟付宇之前合作过，两人也算熟悉。 尤其是在见识了付宇的精湛厨艺之后，又眼瞧着主厨张振对付宇明显另眼相看，于是周业松对于给付宇打下手的事情非常上心。 第243章 这人去哪儿了 昨天刚做完三转席，现在原样重做一遍，对付宇来说除了烹饪有点麻烦，其他没什么问题。 他一道菜接着一道菜的烹制。 茶席上完，酒席做到一半时，后厨其他人手中的活也都告一段落了。 反正前厅的客人没走，他们这些人也不能下班，于是纷纷围过来旁观付宇做菜。 从站在厨台旁边开始，这几个人就再也没挪开一步，个个专注的盯着付宇麻利的烹饪。 看着他切花，看着他颠勺，看着他做最后的摆盘。 几名小工在旁边瞧得兴致勃勃，嘴上不敢出声，心里却纷纷感慨。 “瞧瞧人家那颠勺的手法，看着真帅！” “哟，这摆盘还能这么做呢？真漂亮！这手法，绝了！” “嘿，什么汤啊这是，闻着太香了，好饿啊，咱们什么时候开饭啊？” 几名大厨和张振则是面色专注，表情格外认真。 虽然同样没有口头交流，但心里的想法却诡异的趋近于一致。 “真不愧是二老板亲点的厨师，这手法，这厨艺,牛逼！” 这一次，做完整套三转席,付宇用了二个小时二十分钟。 当最后一份碎饺子被端走,付宇这才算是松了一口气。 眼瞧着已经七点多了,张振提议道：“咱们晚上弄点吃的吧，今天正好付厨也在,我建议把那两只烤鸭给吃了，怎么样？” 烤鸭是白天剩下的，因为有顾客临时决定撤下这两盘烤鸭。 反正顾客不差钱,这鸭子就便宜了他们后厨一众人。 几个人过去白案那边讨了点春饼，切点葱丝和黄瓜条，卷着甜面酱把两只烤鸭瓜分干净。 付宇吃得也很香。 音乐餐厅的烤鸭做的实在太美味了，哪怕是回炉重新热过,也非常好吃！ ...... 谷云武手头掐着两份轮单，还没等做完，点餐员又过来送单子了。 一份他的老顾客单子。 手忙脚乱的总算把三桌席面的菜都盛盘端走，已经是晚上九点半了。 从早站到晚,而姚依航又被调去了赵猛那边帮厨,他一个人撑下来，此时又累又困。 再加上听说了401包厢的事情,姚石那边直接钦点了付宇过去帮厨,压根没考虑他们这边的人。 这让谷云武突然意识到,付宇这小子不知不觉间，竟然已经把姚依航甩的快要看不到影儿了。 不过最让他生气和憋闷的原因,倒不是自己多干了活,手底下的人被比了下去。 做后厨的这点活要是坚持不下来，还干什么厨师。 至于姚依航那点能耐,他心里也有数。 他最生气的就是因为赵猛旧伤复发，所以把他手底下的人给调过去帮厨。 这么一来成什么了？ 他跟自己的人打了一下午的擂台，抢单子？ 以前赵猛也不是没旧疾复发过,当时都是直接病休,他和姚石搭档撑全场。 就从来没有过把他手底下的人调给赵猛用的时候！ 谷云武越想越来气！ 抬头看一眼忙的热火朝天的赵猛那边，顿时恨得牙根直痒痒。 眼不见心不烦！ 谷云武借口去卫生间。 出了后厨,绕到前厅,顺了瓶冰啤酒喝了...... 董俊田因为之前三转席的事情,辗转反侧了两个晚上,心烦气躁的想了很多，最后觉得还是有必要跟姚石服个软。 姚石这个人向来吃软不吃硬，这么多年都这样。 他琢磨着一会儿叫上姚石回家吃顿便饭，俩人叙叙旧，诉诉衷肠，将之前的事情给圆过去。 毕竟这么多年的交情了，没必要因为这点小事闹的不痛快。 不过等哄好了之后，该敲打还是得适当敲打一下。 哪能因为这么点破事，就摆出一副要跟他撕破脸的架势？ 难不成还真忘了当年他的那份恩情...... 忙完了手里的事情，董俊田眼瞧着到了交接班的时候，给姚石打了个电话。 半天没人接听。 于是过去后厨找人。 刚走到一楼......忽然迎面有两个传菜员从后厨拐出来，一边走一边交谈。 “这菜上的也太慢了！不怪人家顾客急着催上菜！” “唉，今天也是倒霉了，赶上咱们的班。” 这两人一边抱怨一边往前走。 董俊田看见这一幕，转身迎过去，沉声问道：“今天的晚班是赵猛那边，还是谷云武那边？” 两个传菜员闻声转头，看到是老板，心里同时咯噔一下。 真是人倒霉，喝凉水都塞牙。 这怎么还撞上老板了！ 两人赶忙回答道：“今天是谷厨那边的班。” 董俊田一听，顿时皱眉，问道：“那怎么还忙不过来啊？” 传菜员只得如实说道：“谷厨不在，赵厨那边手里压了两份老顾客点餐，现在还没下班呢。” 董俊田一愣：“赵猛旧伤犯了不能掌勺，他那边现在是付宇在上灶？” 传菜员一愣，还真不是。 刚才过去时，掌勺的人明明是姚依航和孙庆宁。 付宇不在。 这人去哪儿了？ 两人交换了一个眼神，表示自己不清楚这件事情。 坏了！ 顾客催单倒也没什么，关键是付宇不知道上哪儿去了,工作时间不在岗位上，这事老板肯定得发脾气。 想到这里，两人不约而同的替付宇捏了一把汗。 不过再怎么担心，老板问话，那肯定得老实回答：“付厨不在。” 董俊田立马沉了脸色：“人不在？他去哪儿了？工作时间不在后厨干活，这顾客都急得催上菜了！那现在谁掌勺呢？” 传菜员回答：“是姚小厨和孙庆宁在掌勺,赵厨在旁边指导呢......我们刚才过去催上菜的时候，姚小厨说他正在忙呢，让这边再等会儿......” 董俊田问道：“姚厨呢？” 两人齐齐摇头。 董俊田又问道：“知道谷云武去哪儿了吗？” 两人再次摇头。 董俊田摆摆手，让传菜员去继续忙着，自己则快步往后厨走。 到了前厅通后厨的楼梯口，董俊田正准备拐过去，就发现谷云武正站在招财树后面，眉飞色舞的跟一位年轻漂亮的传菜员说笑。 董俊田顿时黑了脸！ 后厨里都忙不过来了，顾客一个劲儿催上菜。 结果你谷云武不过去干活，跑到这里避清闲，还跟人家小姑娘打情骂俏？ 第244章 老脸一红 董俊田快步走过去，看着谷云武问道：“老谷，你怎么在这儿啊？” 谷云武正笑眯眯同年轻姑娘说话，被这突如其来的声音吓了一跳。 转头看到是董俊田，顿时慌了神，口不择言道：“啊！老板，哎呦！吓我一跳，那个......我过来上卫生间啊，正准备回去呢......怎，怎么了？” 董俊田沉着脸：“老赵那边上不了灶，后厨你就不能帮忙盯着点？付宇去哪儿了，你知道吗？” 谷云武这会儿心跳还没平复下来，闻言一愣：“付宇？我不知道啊？他又不归我管！” 董俊田一听这话，气得也不想再跟谷云武说话了，转身奔着后厨过去。 谷云武见董俊田火了，哪还顾得上其他，赶忙摆摆手，示意呆若木鸡的小姑娘赶紧走人。 自己则一路小跑着追在董俊田身后，连声解释：“老赵那边伤了手，我这连着几天上大班，累的都有点上火了......便秘，这才耽误了一会儿时间。我正打算回去呢，碰巧遇上个熟人，打个招呼......” 董俊田在气头上，哪还听的进去解释,大步奔着后厨方向往前走。 谷云武只得没话找话：“怎么，姚厨还没来吗？他之前明明说马上赶过来的,这怎么都到这个点了,还没过来啊！” 董俊田一听,顿时恼了：“你总撵着他不放干什么？老赵旧疾复发，让你顶几天大班,你就扛不住了？那之前你老丈母娘生病，老赵替你顶了半个月的大班，人家说一句废话了吗？你上个厕所,完事不赶紧回去？没听见顾客催单呢么？你有时间在那儿跟人闲聊，就不能去后厨搭把手？” 谷云武被说的老脸一红。 今天他这边是晚班，累了一天，偷个懒歇一歇也没什么。 至于后厨忙不过来,那也是姚石没安排好，跟他有什么关系？ 再说了，他走前还特意瞧了一眼，赵猛那边厨壁上就贴了两张单子。 孙庆宁确实不太顶事,可不是还有姚依航呢么？ 两个人搭手怎么可能忙不过来？ 谷云武看着急步走在前面的董俊田,悻悻的想着。 刚才要不是遇到了年轻漂亮的女传菜员主动同他打招呼。 他也不会一时兴起跟对方搭话聊几句。 如若不然，他现在早就回去后厨了,哪还有这些破事！ 他也看出来了,董俊田这就是心气不顺,不知道在哪憋的邪火，没地方发泄。 自己这就是倒霉,刚好撞枪口上了。 谷云武赶忙为自己辩解：“老板,我这不是情况特殊吗？这两天确实是忙了点，我这人就这样,看到有活不干完就难受，之前一直不敢多喝水，就怕上厕所。现在这不是那什么了,所以想着多喝两口水缓解一下......结果反而耽误事了。” 董俊田刚才撞见谷云武跟漂亮传菜员说话的时候,其实早就明白是怎么一回事了。 这家花不如野花香。 不敢真的上手碰，闻闻味也挺刺激。 这些破事儿,董俊田没打算管,也管不了。 而且谷云武那点小心思,董俊田还能看不出来？ 狗屁的便秘,身体不舒服。 无非是眼气姚石把他手底下的人派给了赵猛当帮厨。 谷云武原本就跟赵猛别着苗头，现在眼瞧着赵猛哪怕旧疾复发，也半点没能撼动他的地位，这是心里头不服气。 加上他今天是晚班，手底下的人又被调走了，站一天肯定也是真的累。 这才找个借口避出来，偷着歇一歇。 要不都说，这人老精，鬼老灵。 在什么岗位上干的时间长了，那一个个都养的老奸巨猾的！ 怎么偷懒怎么来，生怕自己多干一下，多受一点累。 董俊田气恼之下，无形中将谷云武的所有缺点全部放大。 一样样捋过去，顿时对谷云武有些失望。 就这样小肚鸡肠，不顾大局，视店里生意如无物的做法。 将来把后厨交到他手里，自己真能放得下心吗？ 念头一起，董俊田突然心里一跳，觉得自己当初的想法实在是有些欠缺考虑。 “赶紧过去后厨帮忙，刚才传菜员还说顾客急着催上菜呢！” 谷云武跟在后面一路小跑，忍不住为自己辩解：“老板......我这真的是身体不舒服，我......” 董俊田淡淡的说了句：“你是店里的一员，有顾客在，就得担负起自己的工作职责，身体不舒服，能不能想办法先克服一下？干工作能不能有点爱岗敬业的精神！” “行了，现在这是情况特殊，后厨人手确实不够，你再辛苦几天......等老赵手好了，再正常走白班！” 说完,继续往前走。 谷云武却连忙追在后面说道：“老板，老赵这边,姚厨之前突然就把姚依航给调过去了。这付宇到底上哪儿了？他那边人手不够，就调我这边的人，我也忙不过来啊！ 一句话,把董俊田给说的脚步一顿。 姚石那性子怎么可能会在赵猛不能掌勺的情况下，把付宇放走？ 估计不是付宇临时出了什么状况，就是又接到上门服务的单子了。 要不是因为这样，姚石也不可能点这个头，更不会把姚依航临时调了过来。 真是...... 董俊田简直都不知道该说什么好了。 这谷云武到底跟赵猛是有什么深仇大恨啊！ 就为了斗一口气，连店里的生意都不管不顾了！ 不过...... 董俊田忽然觉得，借着今天这件事情，敲打一下姚石也好。 毕竟后厨人员彼此的关系是否和睦，会直接影响到店里的生意。 何况还有谷云武这个蠢货帮腔，打一棍子给个甜枣。 话也不用说的多重，就简单提一下顾客催着上菜的事情。 这话聊透了，感情也就自然重新维系起来了！ 心里想的清楚，董俊田脚步不由轻快几分，奔着后厨过去。 他们这边马上要走到后厨门口时，董俊田手机响了。 是姚石打过来的。 董俊田接通电话。 姚石那边问道：“老板，你找我？” 董俊田问道：“你在哪儿呢？” 姚石说道：“刚到后厨，正准备上灶。” 董俊田笑了：“行，我正好也过来了，见面再说！” 第245章 处理的妥妥当当 (一更） 董俊田带着谷云武进了后厨，就瞧见孙庆宁和姚依航各自忙碌着颠勺，赵猛站在孙庆宁旁边，不时指点两下。 姚石那边已经开火了，旁边跟着个小工打下手。 董俊田一瞧，后厨一切井然有序，心里顿觉顺畅不少。 有姚石在，这后厨的接单肯定不用愁了。 “老板,那我先过去忙了啊？” 谷云武打量着董俊田的脸色，心里再不甘愿，也知道这时候必须把自己的态度摆出来。 董俊田心情平复下来，之前那股急躁的劲儿也散了大半，想了想，说道：“既然你今天情况特殊,那么我这边也就既往不咎了。不过下次再遇上这种情况，你一定要先以店里的生意为主！” 谷云武在心里腹诽，董俊田还不是想要榨干他剩余的所有劳动力。 折腾了半天，无非是想让他好好卖命罢了！ 不过嘴上却恭顺的应道：“好的老板，我下次肯定注意。” 甭管心里怎么想，反正谷云武得了令，一秒钟也没逗留儿，转身就过去厨台干活去了。 这时候，谁还敢留下来啊？ 万一老板又抽冷子起什么高调，最后还得是他跟着吃瘪。 要不说谷云武能得了董俊田的亲睐呢，他确实将董俊田这个人的脾性摸的透透的，所以才能百般迎合讨好，让董俊田对他亲近。 打发了谷云武，董俊田过去一路笑应着各种招呼，走到姚石身边。 姚石一边忙着，一边问道：“老板，找我有事？” 董俊田这边眼瞧着后厨一切如序，这到嘴的话，就有点说不出来了。 主要是姚石这声老板,也不知道怎么的，就让他想起了之前那一声“董哥”。 让他有点心有余悸。 于是董俊田轻咳了一声后，笑着说道：“啊，没什么，就是想约你晚上一起吃顿饭。” 姚石随口说道：“下次吧，今天忙完估计会挺晚。” 这话说的既于情，又于理。 董俊田被拒绝了，也没能说出什么。 后厨正忙的热火朝天，董俊田留在这儿实在碍事，于是也没多呆就走了。 不过等出了后厨，他心里头那点说不上来的感觉，又再次浮上心头。 总觉得姚石刚才对他的态度好像特别客气，还带着一丝生疏？ 念头一起，董俊田又不禁摇摇头。 应该不会，明明姚石的表现再正常不过了。 一定是自己想多了。 这么一想，董俊田才安下心，脚步轻快的走了。 ...... 付宇在音乐餐厅这边美美的吃了一顿晚饭，打车赶回千里马时，已经是晚上九点多了。 出租车停在了千里马门前，付宇直接从正门走了进去。 他正准备从前厅绕到后厨去找赵猛，刚好遇到代丽端着盘子走过来。 付宇笑着打招呼：“代姐，忙着呢！” 代丽看到他，赶忙说道：“付厨，你可回来了！刚才去哪儿了？我听说老板挺生气的，正到处找你呢！” 付宇一愣，诧异道：“找我？” 代丽点头：“好像是有顾客催上菜，后厨这边忙不过来了。” 代丽也是听其他传菜员说的，不过等她到后厨的时候，董俊田已经走了。 当时，赵猛正在跟姚石说话，掌勺的人就剩下了姚依航和孙庆宁。 代丽端菜时，亲耳听见姚依航问临时当帮厨的张金玉，付宇去哪儿了。 张金玉当时说，付宇有事情走了。 姚依航还阴阳怪气嘀咕了一句，话里话外，就是想说付宇上班时间擅离职守，赵厨对手底下的人可真宽容。 张金玉是个傻的，也没听出来，乐呵呵忙着手里头的活。 代丽当时留心听了一嘴，现在瞧见付宇总算回来了，赶忙拉着他把事情说了。 代丽关心问道：“你上哪儿去了？怎么现在才回来？你走的时候没和赵厨说一声吗？” 后厨挺忙的，代丽也没找着机会跟赵猛单独说话。 付宇没想到老板会找自己。 难不成，这后厨还真是忙翻天了？ 不过他去音乐餐厅那边，是姚厨打过招呼的，这边应该会知道他是去做上门服务了。 他走的名正言顺，不怕被人问。 付宇笑着跟代丽把事情解释了一下，没提自己去音乐餐厅的事情，只说是临时接到了一份上门服务的活。 代丽松了一口气，由衷道：“那就好。” 两人说了几句话，代丽忙着去送菜，付宇则过去了后厨。 为了方便沟通，姚依航临时占了付宇的厨台干活。 付宇过去的时候，他正忙着颠勺，张金玉没在，不过储藏室的门敞着，应该是在里面取小菜。 孙庆宁则是低头摆盘，赵猛一手叉腰，歪头在旁边盯着。 不远处，姚石也在忙着颠勺。 小工们各侍其职。 一众人忙中有序，半点也没有急三火四被顾客催着上菜的紧迫感。 看到付宇回来了，赵猛转头对姚依航说道：“小姚啊，等你手头这活完事了，就回去吧，谷厨那边肯定累坏了。” 姚依航对于在哪边干活，其实没什么太大的期盼。 反正都是从早站到晚。 他在这边站着，也是颠勺。 回去了那边，还是颠勺。 左右也不能歇着，真是半点盼头也没有。 付宇过去换了衣服，洗了手，随后先替下了孙庆宁，帮着炒了一份麻辣虾虎。 这个月份的虾虎已经开始肥嫩了，于是点的顾客比较多。 付宇一边往锅里倒油，一边转头问赵猛：“赵厨，听说老板刚才过来找我了？” 赵猛一愣：“没有啊？” 董俊田确实是赶在交班那会儿过来了一趟，不过当时是直接找到姚石聊了一会儿，并没跟他这边搭话。 付宇疑惑道：“奇怪，那怎么说老板找我呢？” 赵猛诧异问道：“谁说的？” 旁边姚依航这时候突然说道：“我也听说了，好像是前面有顾客催上菜，老板问付厨上哪儿去了。” 他一句话说完，赵猛和付宇顿时齐齐看过来。 赵猛疑惑道：“老板之前没过来这边吧？” 姚依航其实也是之前接到了谷云武发来的信息，这才了解了事情的始末。 不过这话肯定不能当着赵猛和付宇的面说。 毕竟背后议论人，实在是上不得台面...... 姚依航见赵猛和付宇都在盯着自己看，顿时一阵心虚，面上强撑着胡诌道：“刚才老板过去的时候，我听见他说的，应该没听错。” 赵猛对此半信半疑，不过他倒也没纠结这件事情。 反正付宇过去音乐餐厅的事情是姚石办的，那肯定处理的妥妥当当。 第246章 这也太倒霉了（二更） 孙庆宁一直竖着耳朵听他们说话，心里头关心付宇，怕他被老板追究，但是碍于姚依航在边上，也不好开口询问。 就这么悬着一颗心给付宇打下手，直到顺利做完了一盘麻辣虾虎。 旁边的姚依航也总算是彻底完活，让出了地方。 等姚依航走了，孙庆宁赶忙凑过来问道：“付厨,你之前去哪儿了？没事吧？” 付宇笑笑：“哦，我去上门服务了，放心吧，没事。” 孙庆宁一听，松了口气：“嗨！我还说呢，你急匆匆干嘛去了,当时也没来得及问。张金玉那个二货，我问他你去哪儿了,他说你有事出去了，这不是废话嘛！” 付宇问道：“姚小厨也这么问他了吧？” 孙庆宁还真没注意，不过现在听付宇提起，也反应过来了。 老板过来的时候，没准真提了一嘴付宇去哪儿了。 结果姚依航听见了，却没吭声。 孙庆宁忍不住骂了一句，抱怨道：“这孙子，真特妈损！万一你是真的有事出去了，老板还不得以为你擅离职守啊！我就说么，他肯定没安好心！敢情就是等着你看出事了，瞧热闹呢！” 赵猛听着他们说话，开始还没吭声，这时候，也有点动气了。 他黑着脸说道：“要不都说龙带龙，凤带凤，耗子收的徒弟会打洞。我瞧着他们那对师徒也都一个味儿！” 眼瞧着赵猛生气了，付宇赶忙劝道：“没事,反正我这是名正言顺去办事的，任谁也挑不出理来！管他们怎么想呢！” 他们三人在这儿说着话。 不远处站在自己厨台前收拾东西的姚依航转头看过来，虽然离的有点远，听不清楚他们在说什么，但看三人表情，明显情绪有些激动。 还真是有情况啊？ 姚依航顿时有些兴奋。 不就是瞎猫碰上死耗子，弄出了两道所谓的创新改良菜吗？ 这家伙把你给牛逼的！ 你不是厉害吗？ 继续抖擞啊！ 付宇劝赵猛：“知道他们是什么样的人就行了。” 赵猛不为所动，仍然沉着脸。 付宇于是问道：“姚厨是不是没跟财务报备啊？” 后厨接了上门服务的活，一般都是直接跟财务打招呼，好将店里的抽成钱扣除掉。 赵猛摇头：“肯定报备了，姚厨办事一向稳妥。” 付宇一听，心里更稳了。 赵猛想通了，心情平复下来，转头对付宇说道：“这还有一单没完事，你和小孙搭手，快点干完，咱们也能早点回去歇着。” 付宇没有意见。 这一份老顾客订单是桌大席面，不过菜已经上了一多半了。 付宇数了一下，还有五道菜，一道汤，做完就没事了。 有付宇掌勺，孙庆宁顿时轻松不少。 等把最后一道菜送走，所有人如释重负，只待赵猛一声令下，搭伴去前厅打卡。 回家的人员从正门离开，回宿舍的直接原道返回。 赵猛拍拍付宇的肩膀：“行了，忙一天也累坏了，早点回去休息吧。” 付宇点点头：“明早见！” ...... 第二天是晚班，付宇难得睡个懒觉，掐着时间过去打卡，回后厨的路上，遇到了谷云武。 付宇打了声招呼，抬腿要走，却被谷云武给叫住了。 “小付，你现在有时间吗？有点事情和你说。” 付宇诧异看向谷云武：“谷厨，什么事啊？你说吧。” 谷云武一副关心模样，问道：“小付，昨天下午你上哪儿去了？老板都过问这件事情了......” 他话还没说完，赵猛从走廊拐了出来。 看到谷云武拉着付宇说话，赵猛顿时眉头一皱，黑着脸说道：“都几点了，还在这儿磨蹭！快点回去干活！” 付宇赶忙答应一声，屁颠颠跟着赵猛一起走了。 他其实也懒得答对谷云武，反正自己也不在谷云武手底下干活，平时表面上过的去就行了。 而谷云武则是看着赵猛那副老母鸡护崽子的架势，气得差点跳脚！ 你特么摆出一副防黄鼠狼的样子，给谁看呢！ 呸！ 谷云武在心里骂骂咧咧，身后传来一声轻柔却客气的招呼声：“早上好，谷厨。” 谷云武转头，看到来人，脸上顿时绽开和善的笑容：“哦，是你啊，早上好！” 要不说，有时候就是这么巧。 付宇跟着赵猛刚走到电梯边上，就看见从正门走进来的董俊田。 赵猛看到董俊田，扭头掏出手机，也没拨号，就直接放到耳朵边上，“喂喂喂”的走了。 付宇紧随其后，也装作没看见，抬腿跟在后面。 董俊田看到这一幕，脚步一顿。 这是离的远，确实没看到他？ 赵猛和付宇两人行色匆匆，转眼就走的没影了。 董俊田心里多少有些不快。 他从前厅穿过去，正准备上楼，就看到谷云武又在和昨晚上那个年轻漂亮的传菜员说话。 两人态度热络，看上去很是暧昧。 董俊田一看，顿时沉了脸色！ 兔子还不吃窝边草呢！ 谷云武简直是色胆包天了！ “老谷！” 董俊田唤了一声。 谷云武回头一瞧，傻眼了！ 这怎么又让老板给撞见了。 他纯粹就是碰巧遇上了年轻传菜员，两人客气打个招呼，毕竟昨晚的事情太尴尬了。 他就算之前有过什么想法，现在也早就没了。 谷云武赶忙打招呼：“老板！” 女传菜员也跟着喊了声老板，就灰溜溜走了。 董俊田连个好脸都没给谷云武，转身离开。 谷云武觉得自己这简直就是放屁砸后脚跟！ 这也太倒霉了！ 他丧着脸过去后厨。 大早上的，真是什么心情也没有了。 偏偏姚依航这时候凑了过来：“老大，昨天下午付宇翘班了，晚上快十点了才回来！” 谷云武一脸糟心的看着姚依航。 现在哪还有心情管付宇去哪儿了！ 昨天他纯粹是慌乱下失了分寸，才被老板一句话给带偏了。 有姚石盯着，付宇能上哪儿去？ 肯定不是身体不舒服，就是接上门服务的活了。 看着付宇刚才生龙活虎的样子，谷云武更倾向于后者。 第247章 船到桥头自然直（三更） 谷云武心气不顺，看着姚依航这副不成器的样子，只觉得闹眼睛。 他摆摆手：“行了，把自己的活干好，少管其他人的闲事！” 说完，转身过去储藏室查看小菜的腌制情况。 谷云武伸手揉了揉太阳穴，看来这几天犯太岁啊，万事小心为上。 姚依航看着谷云武的背影,惊讶之余，心里很不服气！ 谷云武不太对劲儿啊！ 一副灰心丧气，萎靡不振的样子。 这是受什么打击了？ 姚依航督促了一下小工们的备菜情况，又回到自己的厨台前，张罗着做过油的活。 忙完之后，已经九点半了。 昨天刚上了一个晚班,今天一早起来又开始忙活，又累又困。 再加上刚才谷云武的消极态度,让他觉得有些心烦意乱，原本雀跃的想要看付宇笑话的心情也转换成了难以言喻的恼怒。 不过最让他心气不顺的，倒不是谷云武没有如他所想的那样去找付宇的麻烦。 毕竟谷云武那人又精又滑，跟条老泥鳅似的，想摆布他可不容易。 他最生气的就是眼前明明摆着一个可以让付宇吃瘪的机会，自己却偏偏没有办法利用。 想到这一点，姚依航忍不住就来气！ 还有后厨和前厅这些人。 一个个的全是墙头草，以前好歹还捂着点，现在已经当面讨好上付宇了！ 而对着他，却个个表面装亲和，私下里半点也不跟他来往。 这捧高踩低的做派，好像他真比付宇差很多，两个人完全不是一个等级一样！ 付宇有什么了不起的？ 在他看来，付宇无非是脑子活泛些，想法多。 取巧着弄出两道创新改良菜，瞧瞧把他给牛逼的！ 再想到这店里的一众人对自己全是这副态度。 姚依航心里就是一阵憋屈。 平时工作时，压根不往付宇那边瞄一眼,看了都觉得晦气！ 趁着现在难得清闲，顾客还没上门，姚依航跟谷云武打了声招呼，过去后街的小超市买烟。 从后门出去，沿着人行道往前走的时候，姚依航一抬头，就看到了正拎着东西迎面走过来的贾润东。 姚依航的眼睛顿时亮了！ 这叫什么？ 船到桥头自然直！ “贾经理！” 姚依航快步迎上前，笑着打招呼。 贾润东抬头看到姚依航，微微一愣，随后点点头：“哦，小姚？你这是干什么去？” 姚依航心中一凛。 刚才只顾着高兴，都忘了现在是上班时间。 他这么冒然出来买烟，那就属于旷岗了。 姚依航赶忙说道：“哦，我胃疼，和谷厨请假出来买药。” 贾润东看了姚依航一眼，淡淡的说道：“身体要是不舒服，就直接请假，不要耽误了工作。” “行了，你去买药吧。” 说完，贾润东迈步就要离开。 姚依航赶忙拦住贾润东：“贾经理！您不是告诉我，如果后厨有什么事情，就向您汇报吗？昨天付宇翘班了，他晚上九点多才回来！” 一句话，让贾润东直接站住了。 不过...... 以着赵猛的性格，能让手底下的人随便离岗？ 可能点事吗？ 真是...... 贾润东看向姚依航带着一丝压抑不住的无奈。 这姚小厨跟付宇私下里这是结了什么深仇大恨了？ 连这种不入流的手段都使出来了。 贾润东一边鄙夷姚依航的智商，一边琢磨...... 这倒是不失为一个好机会。 想到昨晚付宇那副趾高气昂目中无人的样子，贾润东觉得自己很有必要，让这个后厨新人明白一下，什么叫做天高地厚！ 姚依航该说的都说了，目的达到，也不敢再冒然真的去买烟。 他索性过去前面不远的小药店，买了一瓶维生素b族。 当厨子的，这脚上一般都有点毛病。 毕竟天天闷在靴子里，汗津津的捂着，最容易滋生细菌。 姚依航这边回去了后厨，就瞧见以付宇为首的几个人正围站在姚石的厨台边上学习。 姚石则一边烹饪，一边说道：“这菊花肉是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。” “一块块经过巧制的半透明状的肥猪肉，外面拌上一层半鲜半干的菊花瓣制成的菊花糖而成。” “吃时肥肉清甜可口，爽而不腻，菊瓣液香凝喉，芬芳扑鼻。” 这菊花肉是一道正宗的老字号菜肴，不过千里马有这道菜，却没刻意印出照片放到菜谱上，而是和一些普通的家常菜以文字的形式，并列在最后一页。 主要是这道菜改刀很麻烦，特别考验功底，而且有些耽误时间。 又因为食材用料简单，价位提不起来，所以才被从特色菜里甩了出去。 上午这会儿，店里没来客人，姚石跟赵猛随意聊天，无意间提到了这道菊花肉。 付宇几人趁机提议想学做这道菜。 反正闲来无事，姚石今天心情也不错，很爽快的就答应了。 姚石虽然也是高中毕业就没再念书，但他平日里非常喜欢看书，而且有摘录好词好句的习惯。 一番话，让他讲解出来，听着就特别有美感。 不过到了付宇这儿，他也觉得姚石说的特别好，特别有文化。 要是让他再具体形容一下，那就真有水平啊！ 姚石一边烹饪，一边讲解：“首先我们来处理里脊肉，把猪里脊冲洗干净，切成5毫米左右的片，底部要连着不要断。” “这一点比较难，切的时候，一定要注意下刀的力度和手劲儿。” “切好片后，再改成丝，轻轻的切不要断了，底部也要连着。” “来，都看一看，就是这个效果。” 付宇带头凑近了围观。 肉丝切的根根分明，粗细均匀，而且只底部薄薄的连着，却半分也不脱落。 这刀工简直是绝了！ 姚石展示过之后，又开始继续烹饪。 “改好刀后把肉放入盆中备用。” “肉盆中倒入盐5克、白胡椒粉3克、料酒10毫升、鸡蛋黄1个、轻轻的抓匀腌制10分钟备用。” “注意啊，这里一定要仔细，保证每一条肉丝都能被腌制到。” “10分钟也就差不多了，把腌制好的猪里脊均匀的拍上生粉。” 第248章 因为点什么啊（四更) 付宇最近经常会听到身边有人称赞，说看他做菜，是一种很享受的事情。 他一直觉得那是对方在恭维自己。 但是此时，看到姚石一边烹饪，一边细心讲解时，付宇由衷体会到了那种赏心悦目的感觉。 “锅中倒入油，大火烧开，油温5成热的时候下入裹好生粉的肉,大火炸至表面定型后捞出备用。” 姚石对于火候的控制非常精准。 这是他常年累月在后厨烹饪，慢慢积攒起来的经验。 “锅中再开大火，油温8成热的时候，把定型的肉复炸一次，这样可以使肉更酥脆可口，炸至肉金黄后控干油捞出备用。” “锅中就少许底油，小火加入番茄酱20克，慢慢炒匀。” “再加入白糖5克、白醋10毫升、口重的可以加少许盐提味,清水50毫升、大火烧开。” 付宇无意间转头时，看到了姚依航。 姚依航站在人堆外面，并没有看姚石做菜，而是直勾勾的望着他。 不等付宇做出反应，姚依航突然对着他微微一笑。 付宇：“！” 尼玛！ 后背汗毛都要立起来了！ 还不如对他视而不见呢！ 付宇点点头，做为回礼，视线重新落到姚石的身上。 耳朵里听着姚石说话：“锅中汤汁烧开后，加入水淀粉5毫升、大火勾芡，使汤汁浓稠。” 心里想着，这小子绝逼黄鼠狼给鸡拜年，不知道又要使什么坏！ 姚石抬头笑着看向大伙：“拿一个漏勺，把炸好的肉放上面，淋入熬好的酱汁，淋好后装入盘中。” “好了！怎么样，学会了吗？” 所有人都是一副眼睛会了，手没跟上的表情。 姚石瞧着好笑，也知道这道菜要是真想做好了,不练上一阵，肯定不行。 于是只笑着叮嘱道：“你们要记住，这道菜主要难度就是改刀，一定要找一把比较锋利的刀，不要切断肉，底部要留着。还有，炸肉的时候要复炸一次，这样肉才会脆。” “这菊花肉吃的就是香脆的口感，这一点非常重要。” 大家的注意力已经不在学习上了。 这刚出锅的菊花肉看着也太有食欲了。 虽然都是刚吃过早饭，但还是看馋了。 姚石笑了笑：“行了，都快趁热尝尝吧，这菊花肉虽然是咱们店的特色菜，但是能尝到的机会可不多。” 主要是点的顾客少，而愿意点这道菜的，也是真的爱吃这一口，这一丝丝的夹扯着吃，根本停不下嘴。 付宇操着筷子，凭借着惊人的手速，成功夹走两块卖相可人的菊花肉。 一坨，他直接夹着塞入自己嘴里，烫的丝丝哈哈直吸气。 然后调转筷子，换了个方向，夹起另一块喂给赵猛。 赵猛张嘴就接了，也被烫的直吸气。 不过这东西就得趁热吃，才有滋味。 两人丝丝吸气，美滋滋的品尝着菊花肉。 旁边的一大一小两个姚厨，一个羡慕，一个嫉妒的看着这一幕，心思各异。 姚石笑着说道：“你们这帮馋鬼！懂不懂什么叫尊师重道？我做的菜，结果一口也没捞着吃！” 其他人嘻嘻哈哈，假装没听见。 这就么一小盘的菊花肉，一人连一大口都分不上，眼下就剩点汤汁了。 姚依航压根没凑这个热闹，瞧着姚石做完，就转身去找谷云武了。 看到姚依航回来了，谷云武叹了口气：“烟买了？” 姚依航笑了笑：“没买成，我抽的那个牌子刚好卖没了！” 付宇站到厨台前的时候，已经是十点多了。 孙庆宁占着赵猛的厨台，十分认真的填补着调料。 赵猛爱干净，平时生活上讲究，对于厨台上的工具和一切用品也都要求很高。 容器不可以有破损，厨台上的脏污必须随时有随时清，用过的厨具也必须马上拿去清洗。 付宇当初跟在赵猛身边时，就因为勤快能干，让赵猛对他的印象非常好。 孙庆宁现在直接占了赵猛的厨台，更是兢兢业业的努力保持着厨台的整洁。 付宇主动上前，帮孙庆宁递调料袋子。 孙庆宁也没客气，两人这么默契的合作，都快有一个月了。 开始时还会客气着说句感谢，后来则完全变成了很自然的事情。 等调料都补好了，孙庆宁擦了擦脸上的汗水。 这夏天也不知道什么时候能过去，简直要热死人了。 再一看付宇身上清爽的厨师服，只觉得好像更热了！ 孙庆宁打了个哈欠，嘴张到一半，突然想起一件事情。 他眨眨眼睛，压下泛起的泪意问道：“付厨，你明天调休吗？” 付宇想了想，他这周倒是还没调休，不过具体的日子得看姚石那边怎么安排。 于是说道：“现在还定不下来。” 孙庆宁忙道：“那你要是定下来了，告诉我一声，我这个月还一天都没休呢！” 付宇想到什么，嘿嘿一笑：“行！” 中午饭口时间，又是一如既往的忙碌。 眼瞧着点餐单开始少了。 孙庆宁趁着赵猛去查看小菜，转头问付宇：“付厨，中午吃啥？” 付宇看了眼厨台上的备菜。 上午有顾客点了锅包肉，结果他们这边都调汁勾芡了，前厅来人说顾客提前走了。 这锅包肉和别的菜不一样，凉了就没法吃了，又不能回锅。 正好留着给大伙加菜。 “有一份锅包肉，一会儿我给改成糖醋肉吧。” 孙庆宁刚要说话，王羽轩小跑着从门口进来。 “付厨！贾经理要罚你钱呢！你怎么了？” 付宇转头，诧异道：“罚我钱？为什么！？” 孙庆宁跟着搭话：“罚什么钱？” 王羽轩问道：“你昨天下午干什么去了？怎么贾经理说你旷岗呢？” 付宇一愣：“贾经理？” 付宇转头问孙庆宁：“贾经理昨天过来了？” 孙庆宁摇头：“没有啊？平时他也不过来后厨啊！” 付宇皱眉，鬼使神差的记起来之前那一伙想要插队的顾客。 当时传菜员过来传话，说是顾客认识贾润东，想让他给开个后门。 付宇拒绝了。 结果没一会儿，贾润东就亲自过来了后厨。 第249章 老子惯着你啥啊(五更） 付宇这一捋顺，也就弄明白是怎么回事了。 还好昨天是姚石帮着报备的，这要是万一他真有什么事情旷岗，今天这事还不好办了呢。 想到这里，付宇非但没有生气，反而乐了。 贾润东要是不弄这么一出，或许赵猛他们还想不起来，之前那一桌顾客托着关系走后门,想要插队的事情。 毕竟后厨人多事忙，像这种情况几乎没人会放在心上。 现在光明正大的说他旷岗了。 这不是在提醒赵猛他们，付宇分明是因为之前的拒绝被人给盯上了吗？ 付宇想通之后，无奈摇头，对王羽轩说道：“没事,应该是误会吧，谢谢你啊，还特意过来告诉我一声。” 王羽轩摆摆手：“客气什么,不过真没事啊？” 付宇笑着说道：“真没事，我昨天是过去上门服务了，姚厨帮着报备的。” 王羽轩一愣：“那怎么还......” 孙庆宁脑子向来好使，一听这话，立马反应过来，惊讶道：“不会是因为上次大拉皮那桌客人的事情吧？” 付宇点点头：“基本上吧。” 孙庆宁顿时明白了怎么回事。 不由庆幸道：“幸好你昨天是真的去上门服务了，这要是临时有点什么事情离开一会儿，那还不得直接栽他手上啊！” 王羽轩听着他俩打机锋，急了：“你们说什么呢？” 孙庆宁把事情经过大致说了一下。 王羽轩听完，明白了是怎么回事。 孙庆宁却在捋顺了一遍之后，奇怪道：“可是，贾经理昨天也没过来后厨啊？他怎么知道付厨不在的？除非有人特意告诉他！” 确实。 贾润东这人平时向来呆在办公区，很少出来活动，又怎么可能过来后厨？ 王羽轩突然想到什么，赶忙说道：“对了，昨天，不,前天！小刘告诉我，她过去打卡时，看到姚小厨在跟贾经理说话......” 如果是姚依航的话，那这事基本上水落石出了。 就说么！ 难怪之前笑得那么瘆人！ 原来在这儿等着呢！ 想到这里，付宇忍不住戏谑的看向姚依航。 也是赶巧了，姚依航正转头看过来。 两人四目相对。 姚依航原本还有些惴惴不安，毕竟做坏事心里都有鬼。 现在发现付宇正盯着自己看，顿时一阵心虚。 他下意识的想要移开视线，幸好即时的克制住了。 他在心里给自己鼓劲儿，没什么可慌的，被扣钱的人是付宇。 想到付宇被处罚了，姚石航顿时感觉心情愉悦多了。 于是他努力让自己很自然的对付宇点了下头，像是平时偶尔和其他人打招呼一样，随后转过身。 姚依航冷冷一笑。 你不是很牛逼吗？ 看你这回怎么办！ 付宇说道：“小王，谢谢你啊！回头请你喝奶茶。” 王羽轩笑着摆手：“客气什么，那我先过去忙了。” 说完，王羽轩转身离开。 付宇伸手拍了下孙庆宁：“行了，这件事情咱们也不用管了，等回头我跟赵厨说一声，让他帮着处理。你赶紧掂量一会儿的饭菜，我现在把这盘锅包肉给回锅了。” 孙庆宁想想也是，反正付宇师出有名，不怕别人栽赃陷害。 至于贾润东的处罚，赵猛肯定不会坐视不理...... 付宇这边往锅里倒油，准备将锅包肉改做成糖醋肉。 正忙着，手机突然响了。 是高文晶打过来的。 “小付，贾经理让你过去办公室找他。” 付宇一愣：“现在吗？” 高文晶说道：“对，他让你马上过去。” 付宇哦了一声：“我这边颠勺呢，暂时走不开，高姐，你帮我告诉他一声吧。” 付宇说完，直接挂了电话。 都要从老子口袋里抢钱了，老子惯着你啥啊？ 反正今天是他们这边张罗后厨众人的午饭，他走了，谁掌勺啊？ 付宇想的明白，往厨台前一站，动作麻利的烹饪。 他这边一盘糖醋肉出锅，手机又响了。 这一次是快递打过来的，他在网上买的耳机到了。 付宇赶忙跟孙庆宁打声招呼，小跑着过去前厅取快递。 要不说，这事要是赶巧起来，打个喷嚏都能吓死猫。 付宇这边刚走到前厅，一转头，就看见从大食堂方向走过来的贾润东。 看见贾润东之后，付宇立马移开视线，装作没看到，转身奔着前台过去。 贾润东都愣住了！ 不过他估计着付宇应该是接到高文晶的通知，准备过来找自己。 只是现在前厅这么多人，不好意思直接承认错误。 贾润东心里冷笑，并没有理会，准备先过去后勤，把国庆节的条幅布置事宜安排好再说。 等一应事情处理完，贾润东这才不紧不慢的往回走。 像这种自命不凡的毛头小子，不晾一晾他，脑子总也不清醒。 上楼梯时，迎面遇上了正带着一个服务员下楼的高文晶。 高文晶边走边小声训话：“你那态度就不行！说话时脸能不能带点笑模样？我都瞧见了......哎！贾经理！” 贾润东笑着点点头。 高文晶站住说道：“贾经理，我刚才给付宇打电话了，他那边......” 贾润东说道：“哦，我刚才看到他了。” 高文晶误以为付宇已经找过贾润东了，于是放心的说道：“那就好，贾经理，我先走了。” 贾润东摆摆手：“行，你去忙吧。” 高文晶侧过身，给贾润东让路，等他过去了，这才带着服务员继续下楼。 贾润东明显被高文晶这个礼让的动作给取悦了。 他心情不错的回去办公室。 结果一进门，屋里空荡荡的，根本没有人。 他转出来，见斜对面财务室敞着门，于是过去问道：“刚才付宇过来找我了吗？” 辛丽今天调休了，办公室里只有出纳苏虹自己一个人。 苏虹一愣：“付宇？没有啊？没看见他上来。” 贾润东点点头，表示自己知道了，转身回去办公室。 他拿起电话打给高文晶。 “小高，你刚才说给付宇打电话的时候，他那边怎么了？” 高文晶那边背景有些嘈杂，她无意识的提高了声音：“啊！付宇说他正忙着掌勺呢，走不开。” 贾润东：“！” 第250章 倒要看看你有多厉害（六更） 贾润东一听，气得差点拍桌子！ “满口胡言！我刚刚还在前厅遇见他了，他根本就没在后厨掌勺！” 高文晶顿时傻眼了。 付宇这是怎么回事...... 而贾润东则被付宇这一套骚操作给秀的是火冒三丈！ 他磨着牙根，恨恨的想着。 不行！ 这小子根本就是个刺头！ 这要是不给他点厉害瞧瞧，以后这底下的人都不用管了！ 贾润东对高文晶说道：“行了，这事你不用管了，我亲自给他打电话！” 高文晶那边也确实有事要忙，答应一声挂断了电话。 贾润东回手把电话打给了付宇。 这一次倒是被很快接了起来。 付宇的声音从话筒里传出：“喂,你好？” 贾润东皱眉，居然真的没有保存他的联系方式！ “付宇，我是贾润东。” 付宇一愣：“哦！贾经理，您好。” 贾润东深吸一口气，说道：“付宇,你现在马上过来我办公室一趟,我有事情找你！” 付宇说道：“可是，贾经理,我这边刚忙完，正吃饭呢。一会儿还要准备晚上的备菜，没时间啊！要不等晚上交班的时候，我再过去找您，行吗？” 贾润东一听就急了，冷声道：“来不来，你自己看着办吧！” 付宇那头马上说道：“啊，行，那太谢谢您了！” 贾润东一愣......这付宇脑袋是被驴给踢了吧？ 他那话是这个意思吗？ 贾润东张了张嘴，人生中第一次哑口无言。 他意识到，自己的这一套手段，在付宇身上半点作用也没有。 这小子压根就不惧他！ 整个店里，谁见了他，不是好声好气，礼貌恭敬？ 就这个付宇！ 目无法纪！ 不服从指挥！ 之前不给他面子，让他难看。 现在更牛逼了！ 直接拿他说的话当放屁！ 分明就没把他放在眼里！ 行！ 付宇，你可真行！ 你不是牛逼吗？ 我倒要看看你能有多厉害！ 贾润东转身出门,进去了财务室。 辛丽调休不在，贾润东直接对出纳苏虹说道：“小苏，付宇这边的罚款，暂定扣除半个月的工资，另外，再打印出来一份批评通告。内容大致为付宇在工作时间擅离职守，随意旷岗，工作态度不端正......撤销他今年的年底分红奖金。” “回头拿给我签字，等下次开会的时候，我要将这份通告宣布下去！” 苏虹一脸惊讶。 这处罚是不是有点太重了？ 就是一次旷岗而已，有必要这样吗？ 而且付宇是后厨的人，归姚石管。 你一个前厅的经理，插手后厨的事情，是不是也该跟姚石打声招呼啊？ 苏虹有点拿不定主意。 偏偏会计今天调休，这种事情向来都是辛丽处理。 而且这种事情，肯定也得汇报给辛丽知道才行。 上午那会儿，贾润东说要给付宇记罚款，她就给辛丽发了条信息，把这件事情说了，结果辛丽一直也没回复。 苏虹没办法，只得先把事情给应下，然后转头继续给辛丽发信息。 反正最后事情也得辛丽处理，她把消息传达到位也就完事了。 发完信息，苏虹忍不住摇了摇头。 这付宇也太倒霉了，竟然惹着了贾润东。 谁不知道贾润东这人特事儿啊！ 这要是被盯上了，以后一准有的受了！ 贾润东从财务室出去，回到自己办公室。 反手用力摔上门。 “砰”的一声响！ 贾润东脸色铁青！ 就不信了！ 还治不了一个刚转正的厨子！ 钱也罚了。 处分也下了。 不过贾润东心里头这股子邪火还没发泄出去。 他围着办公桌转了两圈，索性拿起手机，又在店里的办公群里发了一条群公告。 【通知 后厨工作人员付宇，于20xx年9月12号，在上班时间擅离职守，违反店里纪律规定。 店里在多次纪律要求中，一直强调定岗定位，但该员工一直无视店里规定，自身纪律散漫。 为杜绝此类现象的发生，根据店里的上班纪律规定，经部门领导研究决定，现在暂对后厨工作人员付宇的违纪行为予以通报批评，并罚款半个月工资，以及扣除年底分红奖励。 希望全体员工以此为戒！严格遵守店里的管理规定，如再发生类似现象，公司将给予同样从重处理！特此通报！】 这一下，全店所有人员都知道付宇受到处罚了。 一时间说什么的都有。 “付厨这是怎么了？昨天打卡的时候还瞧见他了，没走吧？” “这旷岗怎么罚的这么严重啊？上次保洁的张老头好像只是口头警告吧？” “真行！没看出来啊！这是把贾经理给惹毛了吧？” “毛个屁啊！贾娘们向来是个事逼儿！我上个月差点迟到那次，就是因为撞见了他，跟我说衣服穿的不规整，墨迹半天，差点没打上卡。” ...... 冯萧萧今天一早带着团队人员去江边早市拍摄了一期探店视频。 为了成片效果，一口气喝了三碗羊杂汤，吃了两盘筋饼。 早上吃多了，中午也没觉得饿，原本打算晚上对付一口算了，结果刚好她闺蜜临时约她逛街。 两人做完美甲出来，没走出多远，刚好路过千里马。 冯萧萧想起之前吃过的特色菜，突然觉得有点饿了。 两人一合计，这个时间刚好，没到饭口时间顾客少，点了餐直接等着上菜就行。 于是拐进了千里马，被服务员领到点餐区，由点餐员陪同挑选海鲜。 身为资深美食主播，又经常过来千里马用餐，冯萧萧对于店里的特色菜很有研究。 “这个季节，就得吃虾虎，螃蟹，黄蛤，这些东西可肥了！” 冯萧萧边挑选海鲜，边和朋友科普美食知识。 这也是职业病，品评习惯了，看到什么，都忍不住说上两句。 “哎！姜沫，你看到群消息了吗？” 姜沫刚过去后厨送了单子回来，听到有人叫她，忙转过头。 “什么消息？” “付厨被店里处分了！” “啊？怎么回事？” 两人说着话，从旁边的立柱后面拐了出来。 看到有顾客在，赶忙同时噤声。 而正在挑选海鲜的冯萧萧却是好奇的转身看过来。 付厨？ 第251章 职场潜规则（七更） 冯萧萧回想起前阵子过来用餐时，看到的那位穿着厨师服的年轻帅哥。 当时年轻厨师过去前台取快递，她瞧着这人长得挺帅，特意留心了一下。 前台的服务员，喊了他两声“副厨”。 她听后，还想着，原来这人是个副厨，还不是正的。 回家之后,她就把这件事情给忘了。 结果没过两天，她家里人看电视时，刚好有个美食推广节目，就是介绍的千里马饭店的特色菜。 接受采访的两个人里，长得挺有气质的主厨就介绍说，店里的两道特色菜都是由付厨做的创新改良，而付厨则是他们店非常优秀的年轻厨师。 冯萧萧当时就回想起之前见过的年轻帅厨师。 原来这人本身就姓付,而不是她以为的岗位称呼。 这一来二去,冯萧萧对这位付厨的印象就变得有点深刻了。 不过...... 付厨怎么了？ 好奇之下，冯萧萧出声问道：“哎！你们刚才说的付厨被处分了？因为什么啊？” 姜沫一愣，看向冯萧萧，突然想起来了，这人不就是之前曾过来探店的女主播吗？ 而冯萧萧看着姜沫，也觉得有点面善。 于是笑着说道：“好像我之前过来用餐时，就是你为我点餐的，当时我说要点老四样，你还推荐我尝试一下店里的海鲜粥！” 姜沫笑了：“对，是我，您好。” 冯萧萧点点头：“你刚才说的付厨，是不是长得挺高挺帅的那个？” 姜沫有些惊讶：“您认识他？” 冯萧萧说道：“呃......算是吧，对了，你们刚才说他受到处分了？因为什么啊？他不是你们店里非常优秀的厨师吗？” 姜沫自从上次遇到顾客闹事，受到付宇挺身而出的援助之后，就对付宇心存了一份感激。 后来慢慢相处，发现付宇这人是真的好，有担当,脾气好，而且非常优秀。 于是心里头对付宇这个人也不由得越发的认可。 现在刚看完工作群里发布的对于付宇的处分通知，她顿时有些替付宇抱不平。 别人不知道情况，她每天都会过去后厨送点餐单，对于那边的事情再清楚不过了。 带队的赵猛旧疾复发，他这边现在负责接单的人是付宇。 孙庆宁上灶的时间太短了，主要还是得靠付宇撑着。 这几天后厨全员都上大班，有多辛苦，她们都看在眼里。 姜沫觉得，将心比心，就算付宇偷懒旷岗了一会儿，也算不得什么大事。 而且她知道，付宇其实一共也就走了四个多小时。 这样的处罚实在是有点太重了。 姜沫也算是店里的老人，消息很灵通。 之前就听说贾润东有认识的人过来店里吃饭，想从后厨走关系插队上菜，被付宇给拒绝了。 当时负责传话的点餐员回来时，还跟她们几个说起过这事。 大伙都觉得贾润东那么事儿的一个人，因为这件事情，八成得盯上付宇了。 结果好么，这才隔了不到两天的时间，贾润东立马就报复了回来。 现在听到冯萧萧问，姜沫忍不住替付宇抱不平道：“还不是因为得罪了人，觉得付厨刚转正，没什么背景，好欺负呗！” 冯萧萧一听，忙问道：“因为什么受到的处分啊？” 姜沫说道：“旷岗，付厨之前在上班时间离开了四个多小时，结果就被人给盯上了。” “其实付厨工作可认真了，厨艺也特别好，就我们店里新推出的创新改良菜都是他做的！这次也是因为坚持按顺序为顾客上菜，结果得罪了我们这儿的经理贾润东，没给他介绍来的朋友插队，这不就被事后报复了嘛！” “这个贾润东最缺德了！旷岗四个小时，就要扣付厨半个月的工资，还要取消他年底的分红奖金！明显就是公报私仇！” 冯萧萧听完，脸色顿时沉了下来。 这不就是典型的职场潜规则吗？ 因为坚持原则，遵守店里的规定，结果得罪了人，反而受到欺压报复！ 想到这里，冯萧萧莫名的愤怒了。 她本身就是个非常有正义感的人，又因为付宇长得帅，对他印象很不错。 毕竟长得那么帅的人，怎么可能不认真工作呢！ 冯萧萧也顾不上点菜了，她决定再问的详细点，好歹弄清楚事情的始末。 “那付厨到底去干什么了？” 姜沫摇摇头，这事她还真不知道，主要是昨天问张金玉时，他只说付宇有事出去了，没说具体去干什么。 姜沫只当付宇不是去取快递，就是去卫生间，后厨的师傅只要能按时上菜，其实自由度还是挺大的。 不过他们的工作量也确实是挺繁重，就算想给他们规定出固定的休息时间，也办不到。 毕竟谁也说不准顾客到底什么时候会登门用餐。 姜沫说道：“我昨天下午过去送点餐单时，还瞧着付厨在颠勺呢，晚上的时候付厨也在，估计就是中间走了几个小时。可当时主厨和大厨都在呢，他就算是走，肯定也是打过招呼的！这贾润东分明就是故意找茬儿呢！” 冯萧萧跟姜沫打听了几句，这才点了餐。 等进了包厢后，又跟服务员和上菜员分别了解了一下这件事情，听取了她们各自的看法。 随后将所有的消息汇总到一起，冯萧萧也算是捋清楚了事情的始末。 点好的菜很快被送上桌，她却并不急着吃了，而是直接拿起手机开始打电话。 “喂，忙什么呢？” “我在千里马吃饭，你猜我了解到一个什么事情！” “之前省电视台的美食推广节目你看了吗？就是有一期，专门介绍的千里马饭店的特色菜......啊，太好了，你也看了是吧？” “当时他们说的那位优秀的年轻厨师，原来叫付宇，真人长得可帅了，我跟你说！” “不是，追什么追啊！你之前不是说缺素材嘛！我给你提供一个，职场潜规则的......” “那肯定能打保票啊！我跟店里的好几个工作人员都打听清楚了！事情是这样的......巴拉巴拉......” 第252章 又能有一个飞跃了（八更） “付宇长得那么帅，怎么可能偷奸耍滑呢！铭泽，我跟你说，你就放心撰稿吧！” 冯萧萧添油加醋的将事情经过说了一番。 孙铭泽听后却颇有些犹豫。 “我在自媒体平台撰稿，平时题材方向主要围绕的都是社会热点新闻，你说的这件事情关注度恐怕不会太高啊！” 冯萧萧一听，急了，连忙说道：“怎么会不高呢？这可是职场潜规则！前一阵子热搜上不是经常有类似的热点新闻吗？像是年轻人猝死事件屡次发生,还有什么工作焦虑，职场pua！当时都冲上热搜前三名了，这些不都是职场热点话题吗？” “这件事情，虽然发生在饭店后厨，但你可以引申拔高话题度啊！” 冯萧萧自己就是搞美食探店的主播,对于如何引发热点,博得关注，非常有经验。 “你每天写的那些社会热点新闻评论,不也都是主要围绕当代人感兴趣的话题吗？” “现在的年轻人职场压力多大啊！你只要把握好切入点，肯定能引起大部人的共鸣！” “我跟你说，咱们这个社会，还是有不少热心正义人士的！像咱们这些做媒体人的职责，除了挣钱以外，多少不是也想帮着传播社会正能量吗？” 孙铭泽沉默了。 冯萧萧再接再厉，继续说道：“尤其是这件事情，涉及到托关系找门子试图插队的不良作风。领导不以身作则，反而因为员工遵守社会秩序，而利用权职肆意报复！像这种典型的错误行为，只要稍加引导，很容易引起旁人的共鸣！” 孙铭泽想了想，说道：“你再把这件事情的人物和来龙去脉帮我捋一捋，我看看能不能写成稿子。” 冯萧萧松了一口气：“行！” 孙铭泽虽然刚加入自媒体平台撰稿人的行业不久，但是因为他眼光独到，文字犀利，言语精辟的行文风格,很快就圈定了一批非常高的关注流量。 他的账号现在正处于上升期,平台对于他的扶持力度也很大。 所以在选择文稿题材方面，他非常注重。 不得不说，冯萧萧确实很有眼光，表达能力也非常强。 她这几句话，不仅直接将整件事情的性质给拔高了，而且给孙铭泽提供了一个可以自由延展的空间。 两人一个口述，一个记录，很快将文稿的大纲拟定好。 冯萧萧趁机说道：“铭泽，你好好写吧！回头这篇稿子发表完，告诉我一声，我也帮你在圈子里宣传一下！” 冯萧萧可是平台大v，手里掌握的粉丝流量非常惊人。 孙铭泽被冯萧萧劈头盖脸扔过来的机会，给砸的瞬间热血沸腾！ 这要是借着冯萧萧帮忙宣传的机会，他的账号流量肯定又能有一个质的飞跃了。 孙铭泽一拍桌子：“行！正好今天的稿子还没整合完成，我现在就马上写稿，争取赶在晚上六点的时候，将这篇稿子传上去！” 冯萧萧乐了：“好，等传完了，记得告诉我一声。” 孙铭泽赶忙答应：“没问题，你放心，我肯定把这篇稿子写好！” 挂断电话，冯萧萧长长的舒了一口气，笑呵呵道：“成了！” 她闺蜜诧异问道：“你跟这个厨师不是不熟吗？干嘛对他的事情这么上心啊？” 冯萧萧摇头：“这你就不懂了吧？我跟你说，孙铭泽现在正处于事业上升期，这人特别有潜力，目前流量也很稳定。等他把这篇稿子上传到平台，我这边说是帮他引流，其实也属于给自己弄出一个新的话题！” 她闺蜜一脸无语：“他再有人气，那流量肯定也比不过你啊！你跟他合作，那不等于白让他蹭一波热度吗？” 冯萧萧苦笑道：“现在做探店的主播太多了，上面又一会儿一个令，万一什么时候，又开始整改这一块儿怎么办？而且最主要一点，我这边的流量其实明显开始下降了，我们团队的人一直在合计能不能找个机会，给我做转型。” 她闺蜜恍然：“啊！那这个饭店后厨的事情，跟你做的美食探店也不搭边啊！” 冯萧萧说道：“那得看往哪边靠了！我要是站在顾客的角度呢？” “我过来饭店用餐，遵守秩序排队等餐，结果有人仗着自己是饭店的管理人员，肆意走关系给认识的人插队，导致比我晚来的顾客先吃到了饭，而我还得等着。” “都是一样过来店里消费的，凭什么？我是没付钱吗？” “这件事情如果抓好角度，话题绝对能小火一把！” 她闺蜜一脸叹服：“萧萧，你可真行！” 冯萧萧笑笑，抓紧时间联系了自己团队的工作人员，将事情交代了一下。 团队那边决定趁着晚上直播的时候，把这个话题带入进去，至于文稿则交由专人负责草拟。 到时候，冯萧萧只要对着提示板照本宣科就可以了。 孙铭泽确实很有行动力，说是打算赶在晚上六点前上传文章。 下午四点半的时候，冯萧萧就接到了孙铭泽发过来的手稿。 冯萧萧从头到尾自己读了一遍，顿时觉得感慨万千！ 孙铭泽不愧是职业撰稿人，这文字表达能力实在太强了，字字精辟，句句干练。 全篇文章严丝合缝，行文流畅，而且切入点非常博人眼球，代入感很强。 哪怕冯萧萧早就清楚事情始末，此刻读完文章，仍然有种义愤填膺的感觉。 而且，孙铭泽非常有创意，他居然将省电视台当时采访千里马饭店的视频进行了剪辑。 总共采用了三张照片做为这篇文章的配图。 一张是千里马饭店的门面照片。 一张是饭店大厨宣传店里特色菜的画面。 还有一张，则是饭店主厨夸赞付宇时的截图。 而在这三张照片的下面，孙铭泽各用一段文字，分别提到了三个立意不同的话题观点。 这种层层递进的观念引导做的非常巧妙，直接将所有的弊端都集中在了这个叫贾润东的人身上。 对由贾润东引起的这一整个事态的发生，进行了犀利而精准的抨击。 冯萧萧对于这篇文稿实在是太满意了，转手把稿子发给了自己团队的工作人员，随后又给孙铭泽打了个电话。 双方就接下来的宣发事宜，进行了讨论和执行策划的最终定稿。 所有的一切都在悄然发生，慢慢发酵。 而付宇却在后厨忙碌的接单颠勺。 第253章 公报私仇（九更） “付厨，这虾仁打好了！” 张金玉端着虾肉泥过来找付宇。 付宇查看之后很满意，吩咐道：“把七号盘子拿过来一个。” 七号盘子是长方形边沿成波浪弯度的平盘。 付宇切出共12片去皮的黄瓜片，等距铺在盘底，带上手套将虾肉泥捏成等大的圆球，逐一摆放到黄瓜片上。 白嫩虾仁混着红色的虾膏，再配以嫩绿的点点芹菜沫，看上去既清爽又美观。 “行了,上菜吧。” 张金玉把盘子递给传菜员，付宇这边将厨壁上的单子撕下来。 “赵厨，我去趟卫生间！” 付宇跟赵猛打了声招呼，转身往外走。 刚到卫生间门口，就被保洁人员给拦住了：“里面跑水了，维修师傅正处理呢,你还是去前厅吧。” 付宇答应一声，转身奔着前厅过去。 听说店里上一次装修是在七年前,卫生间里的设备早就老化的不行了。 之前一直说换新，结果张罗来张罗去，也没什么动静。 现在老板又买下了旁边的大宇商场准备装修合并，估计这次差不多能换新了。 付宇一路小跑着过去前厅卫生间。 位于走廊中间的公共卫生间是给顾客使用的，里面的装修虽然有点过时，但打扫的非常干净。 而拐角处那个不太显眼的卫生间，则是给工作人员日常使用。 付宇使用完，站在公共区洗手的时候，刚好有一个前厅的服务员推门走了进来。 两人对着镜子相视一笑，打了个招呼。 付宇知道店里前两天新招了一位服务员，不过因为平时他呆在后厨，服务员则呆在前厅，彼此间除非偶尔在打卡的时候遇到，很少有机会碰面。 自从赵猛旧伤复发后，付宇一下子变得特别忙。 每天基本上都是围绕着后厨，宿舍两点一线活动。 所以一直没有机会见到这位新来的同事。 服务员进来，却没去卫生间,而是走到洗手池前伸手拧开了水龙头。 她刚才配合清扫员收拾碗碟时,不小心沾了一手的汤汁。 两人并排洗手，付宇主动打招呼：“你好，我叫付宇，在后厨工作。你是新来的吧？以前没见过。” 服务员笑着说道：“对，我前天刚上班。原来你就是付厨啊，你好，我叫马凡舒，很高兴认识你。” 马凡舒穿着店里统一的工作服，相貌平平，梳着工整利落的丸子头，头发拢的很整齐，露出光洁的额头。 虽然长得不是很出众，但是马凡舒给人的印象非常好，言谈举止落落大方，看着性格很热情开朗。 付宇洗完手，对马凡舒说道：“我先走了。” 转身离开了卫生间。 付宇回去后厨的路上，手机响了，先是信息，随后又有电话打了过来。 顾不上查看信息，付宇先接通了电话。 孙庆宁的声音听上去很着急：“付厨！你快看工作群的消息！贾润东点你名了！” 付宇一愣，挂断电话查看群消息。 结果这一看才发现，好几个人都给他发了消息过来。 付宇先看了眼工作群的消息。 这一看，不由愣了。 贾润东这是疯了吧？ 竟然还发了个处罚通告！ 可真行！ 付宇大致扫了一眼，原本是想要看看贾润东准备怎么拿他所谓旷岗的事情作文章。 结果等他看到贾润东不但要扣他半个月的工资，还要取消他年底的分红奖励。 付宇顿时无语了。 就因为旷岗，给他下了这么重的处罚。 简直是神经病！ 付宇摇摇头，又逐一查看了一下其他的消息。 都是平时关系不错的同事，特意发消息提醒他看群消息。 付宇边往回走，边挨个回复。 一遍又一遍解释自己其实没旷岗，只是上门服务去了。 付宇心底里的那点火气，随着倾诉不知不觉的被化解了。 等拐进后厨的时候，付宇无所谓的笑了笑。 继续该干嘛干嘛。 上灶，接单，掌勺，烹饪...... 后厨众人各自忙着手头的事情，无暇理会其他。 孙庆宁这边在赵猛的严格监督下，屏气凝神的完成了最后的摆盘。 眼见着赵猛没发脾气，孙庆宁暗自松了一口气，把这盘被自己精心装点过的菜肴放到传菜台上。 赵猛随手把厨壁上的单子撕掉，抬头就看到传菜员过来了，原本以为就是来送单子，结果姜沫却直接说道：“赵厨，刚才工作群里发消息了，贾经理给付厨发了份处分通告！” 姚石正好经过，闻言脚步一顿：“什么？处分？” 姚石一出声，周围人顿时都注意过来。 赵猛这边拿出手机看了一遍处罚通告，顿时黑了脸。 这整件事情，别人不清楚，他还能不清楚具体发生了什么事儿？ 这贾润东绝逼是公报私仇！ 赵猛把手机递给姚石。 姚石看了一遍，眉头紧蹙。 这昨天下午，付宇是被他给调走的，当时就和财务会计辛丽打过招呼了。 孙庆宁也看完群消息了，赶忙说道：“姚厨，昨天下午，付厨是去上门服务了，他没旷岗！” 姚石点点头，转身问赵猛：“小付的事情，财务那边已经登记过了，这贾润东是怎么回事？” 赵猛沉声说道：“前几天，有一伙顾客过来店里吃饭，说是认识贾润东，想让后厨这边帮着插队，当时付宇给拒绝了。后来贾润东找了过来，那会儿菜已经上桌了，我想着给他个面子，还特意给那桌客人赠送了一份大拉皮和两份小菜，结果......这特么孙子！” 姚石恍然，原来是这样！ 几个人齐齐看向付宇。 付宇无所谓的耸耸肩。 他知道无论是姚石，还是赵猛，都不可能任由贾润东平白给自己下处分。 姚石也确实如他所想，沉着脸说道：“行了，你们该干嘛干嘛！我现在就过去解决这件事情。” 说完，姚石转身就走。 正端着一盘菜走过来的姚依航赶忙往旁边让了让。 姚依航转头看向姚石离开的背影。 他刚才过来的时候，就听到了姚石说的最后一句话。 这是要去解决什么事情？ 付宇的处分？ 第254章 这是怎么回事 （十更） 姚依航看着付宇一脸淡定的样子，忍不住犯嘀咕。 这处分都下来了，竟然一点都不担心？ 再想到姚石竟然如此袒护付宇，姚依航之前的好心情瞬间消减不少，心头一阵不爽。 反正处分通告已经下来了，贾润东好歹是前厅经理，论官职比姚石还大一级。 姚石再牛逼，还能跟贾润东对着干吗？ 这两人要是针锋相对,姚依航压贾润东胜。 毕竟谷云武不止一次说过，董俊田最信任的人就是贾润东，否则当年也不会把店里的财务交给他去管理。 思及此，姚依航不禁有些幸灾乐祸。 忍不住转头看了眼一脸无所谓，正安稳烹饪的付宇,姚依航冷冷一笑。 装吧！ 看你还能装到什么时候！ 千里马饭店办公区的工作人员,都是早八晚五的上班时间。 马上要到十一国庆节了。 贾润东为了筹备相关的宣传活动,忙了一下午。 亲自联系复印社，敲定广告宣传挂板的图样，在网上查找纪念礼品的定制款式。 吩咐采购员提前准备国旗一类的装饰品。 还要给保洁和安保人员分别开会。 所有事情都忙完，已经是四点半了。 保温杯里，中午那会儿泡好的茶水早就凉透了。 他拧开盖子喝了一口，正打算刷下手机，就听到斜对门隐约传来出纳苏虹的声音。 不过他这边关着门，倒也听不真切。 还有不到半个小时下班。 贾润东刷了会新闻，琢磨着给家里打个电话。 这边还没等拨出去，突然有电话打了进来。 是老板董俊田。 贾润东赶忙接通电话：“喂，老板。” “老贾，你现在过来我办公室一趟！”董俊田简单的吩咐了一句，直接挂断了电话。 贾润东一愣。 这语气怎么听着不太对劲儿啊？ 贾润东赶忙过去董俊田的办公室。 到了门口，贾润东敲了敲门，听到里面董俊田喊“进来”，这才推开门走了进去。 刚一进门，贾润东一眼就看到了正老神在在坐在待客椅上的姚石。 而董俊田眉头微皱，表情看上去带着一丝烦躁。 “老板,你叫我？” 董俊田示意贾润东过来坐下说话。 贾润东坐到姚石旁边的那张待客椅上,看向坐在办公桌前的董俊田。 董俊田问道：“我看见你往工作群里发了一份处罚通知？这是怎么回事？” 贾润东一听，忙道：“哦，我昨天过去检查时，发现付宇旷岗了，而且还是赶在下午饭口最忙的时候。我原本打算罚款警告他一下，结果他态度非常强硬，先是拒接我的电话，后来我叫他过来办公室谈话，他也没过来。” 贾润东说着说着，火气控制不住窜了上来。 “其实一开始，只要他诚恳认错，对我做出保证，我都不会真的罚他钱。但是他知错不改，态度非常不配合，我觉得这样的员工，有必要对他进行处罚教训！否则这样的歪风邪气一旦被带动起来，咱们店在管理方面，会面临很大的困难！” “我这也算是杀鸡儆猴以儆效尤了！毕竟店里其实有不少老员工平时的工作态度都非常散漫！” 姚石坐在旁边听着，简直都要气笑了。 他转头看着贾润东，问道：“贾经理，付宇是我们后厨的人员，你处罚他之前，是不是应该先知会我一声？” 贾润东笑着说道：“哦，我这不是怕你为难么，付宇是你们后厨的人，你要是处罚他，就他这样冥顽不灵的性子，还不得顶撞你啊？这个白脸就由我担着吧，回头你再借机批评他一下，估计他以后就再也不敢轻易旷岗了。” 姚石冷眼看着贾润东看似关心体谅，实则难掩得意的样子，轻哼一声：“我倒是真没看出来，原来你不分青红皂白处罚我手底下的优秀员工，还是为了我考虑啊。” 贾润东一听，忙道：“看你这话说的，什么叫不分青红皂白啊？我这是就事论事！” 姚石冷声问道：“你就什么事，论什么事了？” 贾润东也沉了脸色：“这不明摆着么！我问你，付宇昨天下午是不是没在后厨工作？” 姚石点头：“是，他没在。” 贾润东又问道：“工作时间，他没在自己的岗位上，这不是旷岗是什么？” 姚石冷笑道：“哦，只要工作时间没在岗位上，就是旷岗？” 贾润东皱眉：“对啊！怎么了？” 姚石说道：“就因为付宇上班时间没在岗位上，你就认定他是旷岗，要给他处分，可是你有调查清楚他为什么会旷岗吗？” 贾润东诧异道：“为什么？” 姚石气得伸手一拍桌子：“因为付宇昨天下午临时接到了一份上门服务的订单！他接这份订单的事情，还是我亲自向财务报备过的！贾经理，我在店里工作了这么多年，还从来都不知道，后厨人员去上门服务，还能被定义为旷岗，不光要扣工资，还要免去年底分红！” “你这处罚是不是有点太重了？我怎么记得四月份的时候，姜庆荣旷岗了大半天，最后也就是口头警告一次。” 姚石这回不看贾润东了，而是转头问董俊田：“老板，这亲疏有别，我倒也能理解，可是这公私不分，是不是得给我个说法啊？” 姜庆荣是大食堂的掌勺厨师，当初就是贾润东通过董俊田的关系把人给安排过去的。 刚上岗那会儿，两人只对外说双方是邻居，互相认识。 等后来过了一年多，大伙才知道，原来这两人其实是舅甥关系。 只不过因为一方辈分大，两人年龄又相差不多，这才没人往这方面联想。 贾润东听的一愣：“什么？你说付宇昨天是去上门服务了？” 那他过去说给付宇处分时，财务的人也没提半句这件事情啊！ 不过马上，贾润东就反应过来了。 今天财务的会计辛丽休息，办事的人是出纳苏虹。 这财务的事情向来是辛丽负责，苏虹八成也不清楚这件事情。 可是他这边都吩咐下去了，苏虹总该会联系辛丽进行汇报的，怎么她一句话也没提呢？ 这是怎么回事？ 第255章 后厨混出来的不怕这一套 贾润东心里憋屈的很，他意识到自己这次栽了。 付宇昨天不是旷岗，而是去上门服务。 而且走之前已经跟财务报备过了。 那他现在整的这么一出，岂不是就成了是非不分，颠倒黑白了吗？ 贾润东想到这里，脸色一变，但是他马上让自己冷静下来，深吸了一口气。 事已至此，狡辩无用。 贾润东转头看向姚石，态度瞬间一百八十度大转变，一脸诚恳说道：“哎呦！你看，这闹了个大乌龙。我吧，昨天特意过去后厨，原本是想找你沟通一下十一国庆节店里搞活动的事情。” “后厨可是咱们店里最重要的部门，你的眼光又向来独到，特别有见地。我就想着跟你商量一下关于当天包桌席面的菜单，以及给后厨人员节庆奖励的事情。” “这一堆事攒着，我也是太忙了，当时看到付宇不在，我还特意找人询问了一下，结果听说付宇是有事走了，后来又听说直到晚上这人也还没回来，我就误以为他这是旷岗。” “姚厨，这事确实是我做的欠缺妥当。不过，你看，我这也是为店里的管理制度考虑，只是有点太心急了。” “你千万别往心里去啊！” 是人都爱听好话，尤其是贾润东这人能说会道，又摆出这么一副诚恳歉意的样子，说话的言辞也很恳切。 让人听了，这心里就觉得偎贴。 姚石绷着脸，态度上并没有松动。 贾润东能从财务会计一路被提升为前厅经理，这人也是真的能屈能伸。 他歉意的解释道：“而且吧，这里面还有个误会。我是真的不知道付宇去上门服务这件事，最开始，我提出要罚款的时候，小苏也没跟我说啊。” “我如果知道付宇是去上门服务了，那肯定不能想要处分他，你说是吧？” 如果是一般人，这时候基本上也就不能再说什么了。 毕竟贾润东说的合情合理，而且还牢牢的拽着为店里着想的大旗，左一句认错，右一句解释。 被他这么一弄，谁还能好意思真的跟他计较。 不过姚石要是一般人，也就不能既担着千里马主厨的职位，自己还监管着音乐餐厅的大小事宜，两边都能管理的井井有条了。 姚石一针见血说道：“这件事情，跟误会没有关系。如果你身为领导，却不能秉公办事，无论是被处罚的员工，还是其他人，都不会信服于你！” “你只是听说付宇不在，就冒然判定他旷岗，为什么开始的时候，不直接同我沟通？哪怕不通过我，你询问一下赵猛，甚至亲自问一声辛会计，也不至于闹成现在这样！” “而且，哪怕就算付宇真的是旷岗，你现在又是罚款，又是取消年终奖金，最后还在群公告里直接发布处分公告。付宇是我手底下的人员，这件事情，从头至尾，你有跟我打过一声招呼吗？” “付宇现在是后厨里非常优秀的厨师，我正准备好好培养他......” 姚石严肃起来，眼神很犀利，气场压人，他一字一句的问道：“如果你把人给逼走了，你让我上哪儿再去招一个这样出色的厨师？” 姚石一番话说的贾润东涨红了脸，几次试图狡辩，却又被下一句直接怼了回去。 这还没完。 姚石冷笑着说道：“贾经理，你今天的行为，说好听了，是你疏忽大意，要是真追究起来，你这就是渎职！身为管理人员，你不能公平公正的对待手底下的员工，这种行为实在太让人心寒了！” “我......”贾润东哪能坐视姚石这么随便往自己脑袋上面扣帽子，赶忙反驳道：“姚厨，你这话说的就有点过了！我这么做，也是为了更好的管理店里的员工......” 姚石说：“你这叫管理吗？你这叫以官压人！” 不是只有贾润东口才好。 姚石四十出头的年纪，社会上历练出来，眉眼之间成熟冷峻，气场自成一派。 狡辩？强词夺理？打嘴巴官司？ 后厨混出来的不怕这一套。 董俊田眼瞧着这两人马上就要吵起来了，赶忙适时出声调节道：“好了！事情我也听明白了。” 一边是前厅经理，一边是后厨主厨。 手心手背，哪个都挺重要。 在董俊田看来，姚石就是情感上护犊子，这才情绪有些激动。 他能理解。 而贾润东抓着付宇旷岗这件事情进行处罚，仔细想想也没毛病。 毕竟这种事情，现在店里确实挺普遍。 贾润东估计是想来一手杀鸡儆猴，没想到最后闹了个大乌龙。 这也不能怪他。 这么一想，董俊田只得两相安抚道：“这件事情，老贾，你做的确实欠缺妥当。一会儿回去，赶紧把处分给撤了！这事儿就是个误会，下次注意，凡事都得讲究真凭实据，怎么能随便下定论呢！” “姚石，你也别动气，老贾这事办的确实有些激进了，不过他的出发点是好的，也是想要维护咱们店的工作纪律。还有付宇那边，你多费心安抚一下，小付那人确实不错，很优秀，我也打算重点培养提拔他！” “你回去跟付宇说，他转正后表现非常优异，从下个月开始，就让他跟老赵和老谷一样，正常按比例拿提成吧！” 姚石嘴唇动了动，到底没再说什么。 董俊田这话说的好像是站在他这边，替他说话，其实完全就是一心想要息事宁人。 姚石自己也是老板，明白这件事情无论对错，贾润东身为前厅经理，董俊田就不可能让他真的去给付宇赔礼道歉。 而他又不能真的拿贾润东之前因为熟人插队的事情，说他公报私仇。 因为这种事情，店里几乎所有人都干过。 就连他自己也曾因为有朋友过来店里用餐，而特意打招呼帮着占个包厢，插个队。 人情世故，避免不了。 再者，贾润东是前厅经理，他们平时工作经常需要打交道，不能真的撕破脸，要不然以后的工作就没法干了。 所以姚石哪怕心里明镜似的，此时也只能高抬贵手。 至于付宇那边，董俊田既然说了，允许他下个月开始按正常比例拿提成，倒也算是因祸得福了。 要知道这一桌多提几块钱，那一天下来可不少啊！ 看在钱的份上，姚石决定暂时放贾润东一马。 不过这件事情，他记下了。 第256章 事件持续发酵 姚石走后，董俊田又单独留下贾润东谈话。 话里话外，让他同姚石和睦相处。 董俊田不知道贾润东之前有熟人过来店里插队的事情。 在他看来，贾润东八成是在和姚石较劲儿，付宇就是个炮灰。 当着董俊田的面，贾润东只得费心解释一番，他跟姚石相处得挺好，这次只是被付宇的态度给惹恼了。 眼瞧着董俊田不信,不得不改口，说自己是因为准备十一活动实在劳累，心情有些焦躁。 好说歹说，总算从董俊田办公室脱身。 晚上参加完应酬，贾润东和平时一样，开车回家。 刚一进门，就看到他正在念高二的女儿正窝在客厅沙发上，眼巴巴的捧着手机看直播。 “我回来了！” 他女儿抬头招呼一声：“爸！” 然后继续专心致志的看直播。 他老婆乔丽丽倒是赶忙迎了出来。 贾润东无奈，转头问他老婆：“安宁晚上又没吃饭？” 他老婆乔丽丽叹气：“吃了，自己用黄瓜、芹菜、韭菜，还有苦瓜榨了一杯蔬菜汁，说是既补充营养又能减肥。” 贾润东有些心疼，他女儿虽然学习不太好，又有些叛逆，但长得非常漂亮。 今年才高二，身高就已经达到了一米七八,哪怕是穿着校服，都跟模特似的,特别拉风。 明明身材非常标准，却非得闹着要减肥。 天天晚上不吃饭，馋了就刷吃播视频，看着里面的主播吃东西，过过眼瘾。 贾润东挨过去坐下，转头看了眼手机屏幕，果然，一个瘦的跟麻杆似的漂亮女主播正对着镜头品尝菜肴。 “你要是想吃什么菜，就过去我店里，我让厨师给你做，总看她们吃有什么意思！” 贾安宁皱眉：“我自己吃该胖了，看她们吃，我又不长肉！” 贾润东因为心疼女儿，所以特别厌恶这些女主播，忍不住吐槽道：“所谓的什么吃播，大胃王，有几个是真正吃进肚的？新闻上都曝光了，全是假的！要不然，就这么胡吃海喝，还能长得这么瘦，怎么可能？” “人的胃才有多大啊？真正天赋异禀的,全国才能有几个,还都过来搞吃播了？” 贾安宁一听急了,赶忙替自己喜欢的主播辩驳道：“谁说她是吃播了,人家那是美食探店！专门在本省四处搜寻特色的饭店，她特别专业！跟那些收钱打广告的宣传主播不一样！” 乔丽丽眼瞧着这父女俩一言不合又要吵吵起来了，赶忙过来叫人：“老贾，水烧好了，你先去冲个澡吧！” 贾润东起身过去卫生间，舒舒服服冲了个澡。 他这边刚出来，就听见他女儿喊道：“爸！快来看！这不是你们饭店吗？” 贾润东一愣，快步走过去。 他伸头看向手机屏幕，果然，上面是千里马饭店的正门照片。 贾润东嘀咕一声，这是过来他們这儿探店了？顿时来了好奇心。 镜头定格了两三秒，随后照片被拿开，露出女主播美丽的身影。 女主播对着镜头，表情严肃，字正腔圆的说道： “知名大v‘笔锋如剑’的最新文章【熟人插队，你的时间是时间，别人的就不是时间吗？】，我看过之后，真是倍觉感同身受！” “千里马饭店领导为熟人插队吃饭，被厨师拒绝，却假公济私，公报私仇......” “这样的事情实在太常见了。” “条条框框都是给守规矩的人定的，有熟人就走后门插队，那我们这些正常排队等吃饭的人，难道时间就不值钱吗？还是因为我们吃饭没给钱......” 贾润东看得懵了！ 越看越傻眼，越看越心惊！ 这，这女主播分明说的就是他上次想要给熟人插队上菜的事情。 而且她的口才极好，言辞犀利，牵动人心，说的让人特别有代入感。 眼看着一行行弹幕评论都快把屏幕给刷满了，可见她这一番言辞煽动性有多强！ 像这种利用职权插队的事情，本来就特别容易引起民愤！ 再加上女主播各种有意引导，眼瞧着直播间的观看人数迅速增加，而评论数量因为实在太多，已经完全看不清楚了。 而当女主播提到千里马厨师付宇因为拒绝为领导熟人插队，坚持按顺序上菜，结果却被领导恶意处罚时，贾润东彻底坐不住了！ 他猛然意识到，自己这是被人给搞了！ 谁干的？ 知道这件事情的就那么几个人！ 赵猛？ 不会，那棺材板儿向来有事说事，不会弄这些歪门邪道！ 难不成是付宇？ 思及此，贾润东顿时无比心惊！ 只看着这些数不清的评论，就知道女主播人气惊人！ 再看到屏幕右上方，居然高达近24万的观看人数，贾润东脸色一变。 这件事情还在持续发酵，因为眼看着进入直播间的观众越来越多。 女主播还在侃侃而谈的评论着，这个叫做“笔锋如剑”的大v，所写的文章。 既然能被称为大v，可想而知，看过这篇文章的人肯定也不在少数。 连他都能看到这些，那么北安市的其他人呢？ 会不会连店里的同事，亲朋好友，他们是不是也都看到了这个新闻！ 贾润东想到这里，彻底沉下脸。 越是这种时候，越是要冷静。 他马上调整心态，深吸一口气。 当务之急，是绝对不能让这件事情再继续发酵传播了！ 但是！ 这直播现在仍然在进行中，他哪怕上去留言制止都不行，评论滑动的速度太快，根本看不清楚。 可让她再这么播下去，知道的人就会越来越多！ 而且最关键的是，她非常有名气，否则也不会吸引这么多人过来直播间观看。 她说的话，和表达的观点和立场，会带动粉丝们的看法和意见，这就可怕了！ 贾润东越想越心焦，这女主播摆明了就是想要弄他。 可她是从哪得来的消息，又是在替谁出头？ 思来想去，贾润东绞尽脑汁，也就想到了一个付宇！ 毕竟他自问，平日里待人还算圆滑，同店里的其他人也都相处和睦。 尤其是那些有权有势的人，甚至可以说是谨小慎微，不可能得罪谁。 最后也就只剩下付宇了。 第257章 因祸得福 贾安宁一脸震惊的表情，她居然听见女主播念到了她爸贾润东的名字。 “爸！她说的那个领导不会真的是你吧？” 贾润东腾的从沙发上站起来，沉声道：“她在造谣！简直是血口喷人！” 说着，他转身奔着卧室过去。 进屋后，随后带上门，贾润东径直走到床边坐下。 到底是谁想要弄他？ 贾润东想到付宇，又觉得只凭着他，肯定没有这样的能力。 想到这儿,贾润东决定想办法跟直播平台的领导联系一下。 身为千里马饭店的前厅经理，贾润东也苦心积累了不少的人脉，眼下这种时候，总算是能派上用场了。 通过层层关系，好不容易联系上了直播平台运营部的某位领导。 对方刚说了一声：“你好。” 贾润东赶忙自我介绍道：“毛部长，您好，我是千里马饭店的前厅经理，贾润东。我跟王怀丁是大学同学，从他那里得到了您的联系方式。” 毛部长听他说完，表现的却非常冷漠，不咸不淡的问道：“哦，你好，找我有什么事情吗？” 贾润东一听他这语气，心里顿时咯噔一下，暗觉不妙。 王怀丁跟这位毛部长的关系据说非常瓷实，他都提到王怀丁了,毛部长却半点没有热情的表示，这态度实在反常。 正常情况下,肯定不会是这种语气。 贾润东这心里就有点没底了。 “毛部长，我还真是有点事情想要麻烦您。就是你们平台的主播‘大口吃肉肉’，正在直播的关于千里马饭店的事情,根本不属实！真实情况并不是她说的那样,她这样信口开河胡乱带话题，是不是......” 毛部长却在弄清楚他的来意之后，开口打断了他的话：“是这样的，如果你对主播的言辞和直播内容存在疑问，我这里建议你直接联系客服部门，我这里有他们的联系方式，你可以选择投诉。你放心，我们平台一定会公平公正的去进行处理。” 说完，不等贾润东开口，又继续说道：“如果你没有其他的事情，那我就先挂了，这边还有人在等着我，抱歉。” 话音刚落，手机里下一秒响起了断线的忙音。 贾润东傻眼了。 对方的态度再明显不过，分明就是不想搭理他。 贾润东气的咬牙切齿！ 真特么能装逼！ 还抱歉！ 我可去尼玛的吧！ 一把将手机砸到床上，贾润东抬脚要踹椅子，却在看到穿衣镜里映出的自己时,又克制的收回了动作。 贾润东阴沉着脸，呼吸急促。 他重新捡回手机，继续翻找通讯录。 还有谁呢？ 联系了一圈，贾润东也没能找到解决这件事情的突破口。 而客厅里，隐隐传来手机外放的声音。 明显直播还没有结束。 贾润东在屋子里来回踱步。 要想真正解决这件事情，现在唯一能找的人就是付宇了。 贾润东百思不得其解，付宇究竟是怎么搞出这么一大摊事情的！ 竟然能把他逼成现在这个样子。 贾润东知道，自己必须去找付宇。 这件事情，他确实如董俊田所说，做的太过草率了。 他千不该万不该，不该低估了付宇啊！ 能让姚石百般护着，这小子肯定不简单。 他平时那么谨慎的一个人，怎么遇到付宇之后，就好像被一叶障目了？ 贾润东伸手搓了一把脸。 大丈夫能屈能伸。 他能坐到今天这个位置，吃过的苦，受过的委屈，数都数不过来。 君子报仇十年不晚。 先把眼前这一关平安度过再说。 做了一番心理建设之后，贾润东拿起手机，给付宇打电话。 那边接起的倒是挺快。 “喂，你好？” 付宇的声音随后响起。 贾润东赶忙说道：“喂，付宇，我是贾润东。” “......喂？说话啊？哪个傻逼！打电话不出声......嘟嘟嘟......” 贾润东：“！！！” 付宇挂断电话，顿觉一阵神清气爽。 随后毫不犹豫直接把手机关机了。 付厨不痛快了，别人也不能痛快。 付宇嘴角含笑，抿了下嘴唇，将摆好盘的菜肴递给张金玉。 过了晚上十点，前厅已经开始拒绝接单了。 后厨这边将最后几道菜烹饪完成，小工简单收拾一下厨台，大伙就可以换衣服准备下班了。 这个时候，赵猛突然走过来，用着两人间方能听到的声音说道：“一会儿吃宵夜去，姚厨请客。” 付宇一愣：“吃宵夜？” 赵猛说道：“嗯，姚厨晚上那会儿去找贾润东了，估计是有事情想要和你说。” 付宇点头：“行，那我先换身衣服，你等我一下。” 赵猛应道：“车在海天大药房侧门那儿，你直接过去就行。” 付宇匆忙过去打了卡，又换好衣服，急匆匆赶去了侧街。 赵猛已经上了车，坐在副驾驶上。 付宇拉开后车门，坐了上去。 等付宇系好安全带，姚石这才开车，带着他们去了附近的一家小酒馆。 酒菜上了桌。 三个人对桌喝酒，边吃边聊。 姚石说起晚上过去找贾润东理论的事情。 “这件事情，怎么说都是他没理！我后来还特意给辛会计打了个电话，结果她今天调休去爬山了，手机没信号。直到晚上了，才看到苏虹给她发的消息。” 姚石冷笑说道：“贾润东根本就没跟她联系过，他就是想整事呢！” 赵猛一听，愤愤道：“这个贾娘們，最不是个东西！” 姚石说道：“再怎么样，他身份在那儿，平时还得一起共事，我也不好跟他太针锋相对了。” 付宇连忙说道：“没事的，姚厨，你能为了我出头，我已经非常感激了。” 姚石微微一笑：“不过，你这也算是因祸得福了。” 付宇一愣：“因祸得福？什么意思啊？” 姚石说道：“这次的事情，你受委屈了。老板已经同贾润东说了，让他明天把处分通告撤销，而且作为补偿，准备让你从下个月开始，就按照正常的标准开始拿提成。” 付宇乐了。 好事啊！ 这提成标准要是改了，那不就等于涨工资了嘛！ 第258章 抵不过一招毙命 眼瞧着付宇并未计较自己没有跟贾润东针锋相对，姚石松了口气：“来，小付，咱们喝一杯。” “说起来啊，这段时间，多亏了你掌勺，要不然后厨这边的活，肯定不好干啊。” 姚石看向付宇,语气透着丝温和。 付宇赶忙说道：“我也就是干了点自己分内的活，其实这段时间，庆宁没少出力。有他搭手，还有赵厨指挥，我們这边的工作才能进行的这么顺利。” 姚石同赵猛相视一笑。 姚石说道：“小付，今天晚上我请你和老赵过来吃饭，除了想感谢你们这段时间，对我工作的支持以外，主要还是因为有些话想跟你说。” 付宇点点头，洗耳恭听。 “这做人有原则是件好事，即使你天分不高，也没有好的家世和运气，但是只要你能坚守这些原则，你一样也会在通往成功的道路上风云驰骋，一往无前。何况你本身非常有天赋，又肯努力，成功只是早晚的事情。” “但是现如今的社会，想要坚持自己的原则，有时候，你可能需要把做人与处世紧密地融合在一起。” “你得先想好自己真正想要的结果是什么，然后再看看手里头有多少筹码，身边又有多少可以借用的力量,只要方法得当，往往都可以获得不错的效果。” 姚石喝着凉爽的啤酒，眯着眼睛跟付宇谈人生。 付宇有些为难，因为他从小到大受过的教育，都是让他与人为善。 “这样不就成了诡计多端了吗？” 付宇第一个想到的人就是姚依航，其次就是贾润东。 赵猛忍不住叹了口气，反驳道：“傻小子，这叫足智多谋！ 付宇也知道姚石是为自己好，还是忍不住说道：“但是这人要是心眼太多，太不真诚了，那也不太好吧。” 赵猛纠正道：“心眼多些也没什么，心眼不正的人才不好呢。” 姚石点点头：“没错，老赵说的对！我跟你说啊，这事得分怎么看。” “你吧，要是没什么追求，这一生就想顺顺当当的做个平凡人，只想随遇而安,随性而活,那自然就可以不要那么多心眼，凡事只管率性而为便好。” “但是，你将来遇到什么事情，或者有了什么想要达成的目标，那就要多想一想，有没有什么更好的办法和策略去达成目的。与人为善是好事，但是首先得看对什么样的人，办什么样的事！” “像他们那种整日就知道胡乱出招，耍些小手段的，基本上都成不了什么气候，因为出再多的昏招，也抵不过一招毙命。” 姚石在那里说，付宇就在一旁认真听着。 眼瞧着付宇往心里去了，姚石呵呵笑了起来：“说一千道一万，小付啊，你想要干好厨师这个职业，想在这一行好好发展，除了自己努力磨练厨艺之外，这为人处事方面，也得多学多看。” “其实你挺聪明的，现在有所欠缺，也只是因为你还太年轻，经历的太少，就凭着你现在的作为，将来肯定能比我和老赵强！” 付宇嘿嘿笑道：“到时候，就换成我罩着你们了！” “这小子！”赵猛笑着喝光杯里的啤酒。 【叮！获得npc大厨赵猛的好感度+10】 【叮！获得npc主厨姚石的好感度+10】 听着耳畔的提示音，付宇笑得更开心了，结果抬头时，就发现姚石头顶出现了一个：【！】 趁着姚石转头和赵猛说话，付宇选择查看。 【叮！npc主厨姚石的长期任务：干好厨师这个职业，在这一行好好发展。任务完成奖励：每一次的进步，都会获得相应的技能点奖励。】 好家伙！ 这属于爆款奖励了吧？ 只要进步就能得到技能点！ 这跟白送有什么区别！ 万万没想到，不光可以涨工资了，竟然还能获得这么好的奖励！ 吃吃喝喝。 付宇回到宿舍，洗漱后，心满意足的躺到床上睡着了。 他这边睡的安稳，贾润东则是一夜辗转难眠。 第二天早上，贾润东刚进办公室，还没等将茶水泡上，就接到了董俊田的电话。 贾润东不敢耽搁，赶忙过去老板办公室。 才一进门，就看到董俊田沉着脸在刷手机。 “老板，你找我？” 贾润东直到这时候，还抱持着一丝侥幸心理。 虽然现在网络很发达，看直播的人也很多。 但什么事情，想要人尽皆知，也需要一个传播的过程和时间。 这才一晚上，就算真要发酵，怎么也得过个两天。 结果却不尽如人意。 董俊田抬头看向贾润东，把手机递过去。 “来，老贾，你看看这个，然后告诉我，这是怎么回事！” 贾润东接过手机，只看了一眼，就觉得太阳穴嗡的一声，震颤的脑仁隐隐作痛。 屏幕上是千里马饭店的正门照片和一个刺人眼球的题目。 【熟人插队，你的时间是时间，别人的就不是时间吗？】 往下滑，是一连串的配图，赫然是姚石和谷云武之前参加省电视台采访时的视频截图。 贾润东的脸色瞬间变得铁青。 董俊田质问道：“你怎么还能把事情弄上热搜呢！” 贾润东干巴巴道：“这......这......到底是谁想要弄我啊？这么一件小事，竟然弄上热搜了......” 董俊田面色复杂，盯着贾润东，没有搭话。 “我，我就是发现付宇上班时间旷岗，所以对他进行了处分。这，这跟我有没有熟人过来插队有什么关系？”贾润东气的脸发白：“如果不是付宇当时的态度不好，我也不会这么处罚他！还有这件事情，明明是在咱们店里内部发生的，怎么就被捅到网上去了？这肯定是有人包藏祸心，想要害我！” 董俊田眉头紧皱，不耐烦的随手一拍桌子。 “砰”的一声。 贾润东瞬间噤声。 “你说的这些解释，一点意义也没有！你看看这热搜上面写的什么？千里马前厅经理不顾客人需求，自己为熟人插队，遭到厨师拒绝，阴险报复！” “千里马老字号饭店，凭借传统特色海鲜美食，在北安经营百年。眼下内部管理漏洞百出，金玉其外败絮其中。这样下去，究竟能不能抵抗住‘老字号’餐饮逐渐走向衰落的魔咒？” “你现在败坏的已经不是你自己的名声了，而是咱们店的声誉！” 怒喝之后，董俊田气急败坏的说道：“你现在，立刻马上去给我解决这件事情！” 马上就要到十一了，赶在这个关口上，弄出了这么一件事情！ 万一被有心人给抓住了，对他们店的影响肯定小不了！ 贾润东也知道孰轻孰重，这时候哪还有心思为自己狡辩什么。 “老板，你放心，我现在就去想办法把事情给压下去。” 第259章 专业的就是不一样 贾润东像热锅上的蚂蚁，急的团团转。 原本只是在平台直播间里热议的事情，不知道什么时候，被人顶上了热搜，虽然只是位居于最下方的实时上升热点中，但还是让他胆战心惊。 他心急火燎的四处打电话找关系。 但是这方面他认识的人几乎能找的都找遍了，如果有用，那么昨晚的那场直播,根本不会顺利进行完毕。 他自诩人脉广泛，却万万没想到，在眼下这个关键时刻，却连一个能帮助他解决事情的朋友也没有。 同一时间，后厨众人都在小声议论热搜新闻的事情。 最先注意到这件事情的是前厅的服务员，然后很快，消息又传到了后厨众人的耳中。 不过一个早上的时间，后厨众人的手机聊天软件纷纷响了起来。 都是亲朋好友闻讯好奇打听情况的。 “活该！”孙庆宁幸灾乐祸：“让贾娘们滥用职权！” “咱们店里的领导，就属他最缺德了！”另有小工跟着骂了一句。 众人议论纷纷，冷嘲热讽，贾润东瞬间成了众矢之的。 付宇没参与讨论，他将姚石昨晚说的话，牢记于心，开始抓紧所有的时间，偷偷翻看特色家宴菜谱，了解里面的各种菜肴和烹饪方法。 有这么一本烹饪秘籍在手，尤其还有系统傍身，他深信自己只要肯下苦功夫，将来一定能像姚石所说的那样有所作为。 而姚石则趁着早上没有顾客上门的闲暇时间，跟赵猛并肩站在走廊敞开的窗子前面抽烟。 贾润东上热搜的事情，他们也听说了。 两人说笑两句，赵猛又开始犯嘴欠的毛病：“看着吧,这事最后还得找你想办法解决！你都快赶上他爸了，天天跟在后面给他擦屁股。” 姚石听了这话，忍不住笑了，正要就势打趣两句，手机响了。 这人真是不抗念叨，才提到他，电话就打了过来。 “董俊田吧？”赵猛笑着说道：“接吧......” “......”姚石瞪了赵猛一眼，却没有接电话。 结果电话响过一轮，很快又被拨打了过来。 赵猛乐呵呵道：“就他那性子，你要是不接，他能一直不停的打。” “......又来这招。” 姚石知道躲不过去，再不接，董俊田就该找过来了。 他也没刻意避开赵猛，清了下嗓子，接通了电话：“老板，怎么......” 董俊田那边噼里啪啦说道：“你知道老贾上热搜的事情吗？你说这个老贾，真是！那什么，姚石啊，你有没有什么关系，能帮着把这件事情给压下去？马上就要到十一了，这事要是闹起来，肯定会影响店里的生意啊！” 姚石心不在焉的听着董俊田说话，听他说完，才为难道：“哎呀，这方面我认识的人真不太多，不知道能不能帮上忙......” 董俊田打断了姚石的话：“姚石，你尽力帮着联系一下吧，我这边也想想办法。” “行。”姚石克制着，淡淡道：“那我尽力吧。” 董俊田急的不行，又叮嘱了几句，这才挂断电话。 赵猛噗嗤笑出来：“我说什么来着！这事你打算怎么办啊？” “关我屁事。”姚石嘴角噙着冷笑：“贾润东之前随意弄我手底下的人，那会儿怎么没想着过来跟我打声招呼。” 赵猛一顿。 姚石慵懒一笑：“我只是答应他尽量，至于怎么个尽量法，就得看我什么时候有心情了。” 随手掐灭烟头，捏在手里：“走吧，回去干活，没听他说快要到十一了吗？我那边也得提前开始安排了。” 赵猛这边用力吸了一口烟，这才将烟掐灭。 两人往回走。 姚石想起什么，问道：“你这边没有临时请假调休的吧？” 赵猛说道：“暂时没有。” 姚石点点头：“那明天让付宇调休吧，我打算趁着十一前宣传一下三转席。” 赵猛没意见，两人商量着回了后厨。 他們这边该干嘛干嘛，一切如常。 网络上的消息却开始愈演愈烈。 董俊田挨个给相熟的朋友打电话，求爷爷告奶奶的托关系，试图将这件事情给平息下来。 最后好不容易联系上一个当导演的老同学。 对方正在跟编剧开小会，接起电话来云山雾罩的：“啊？谁？什么上热搜了？” 董俊田心里头着急，嘁哩喀喳将事情说了一遍。 对方语气四平八稳，波澜不惊：“嗨，我还以为什么事呢，你这算什么啊！就我这个剧组，戏拍到一半，女主角被人爆出来给人家当小三，热搜连挂三天，最后怎么样？澄清文稿一发，水军一买，给粉丝群的几位小领导发笔赞助金，不出一个星期，事情就彻底平息了。” “......”董俊田闭了闭眼睛，勉强道：“我对这方面实在不了解......不过我这边事情也能照着这个路子弄吗？” 对方显然不把这种连热搜前二十都没冲进去的小黑料当回事，漠然道：“为什么不能呢？这样吧，我把宣发部的电话给你，他怎么说你怎么做，就完事了。” 董俊田这边得了电话，等着那边打过招呼，赶忙同宣发部的领导联系上。 对方开门见山说道：“你这种情况不能进行澄清，也不能雇水军引导话题，至于删除恶意评论，估计效果也不大。因为大家对于这种插队的行为都是非常反感抵触的，特别容易引起共鸣。” “所以，我这边建议你，最好马上做出回应，但不是澄清，而是直接发布一条店里的处分通告。既然是前厅经理违反了店里的规定，那就让他承担应有的惩罚，不过这个惩罚一定要够重，否则不能平息网友们的愤怒情绪。” “其次，对于勇于拒绝领导施压，坚持按顺序上菜的厨师，应当给予优厚的奖励。” “这样，才能扭转大家对于你们饭店的现有印象，随后你还可以再趁势搞一波国庆节酬宾活动，既能圆满的解决这件事情，又能趁着热度免费为饭店进行宣传。” 董俊田听的叹为观止。 难怪能当上宣发的领导，专业的就是不一样！ 第260章 总算是尘埃落定了 下午刚过了饭口时间，后厨众人围坐在一起，一边吃饭，一边刷新闻。 自家店里的事情，居然上热搜了，这让所有人都变得异常兴奋。 情理之中的，这一上午的时间，之前那条热搜已经被网友们顶到了实时热点第27位。 一时间说什么的都有。 不过大家的主战场，都集中在正义厨师付宇拒绝为领导熟人插队，惨遭报复这件事情上面。 评论风向几乎是一面倒的呼吁为正义厨师付宇撑腰，严惩自私自利不遵守公平秩序的前厅经理贾润东。 孙庆宁看的颇感欣慰，低声道：“我上午那会儿借着上厕所的时间，也发了好几条骂贾娘们的评论呢......” “不过讨论的评论数量明显开始不涨了。”张金玉刷着手机：“要是照着这个速度来，估计用不上多久就该被新消息顶没了。” 他们这边吃完饭，正准备趁着没有顾客点单的时间，再赶制一批备菜出来，突然有人发现千里马饭店官方发布了一项通告。 称店里已经马上着手调查此次事件的原委，一定会给所有人一个公平公正的交代。 官方的调查通告一出，网友们瞬间又热情膨胀起来。 大家带着同情和愤怒的心情，又将贾润东骂了个底朝天。 眼看着热搜的排位在短短的半个小时里，上升到了第15位。 赵猛摇头道：“贾润东这次真是赔了夫人又折兵，玩大了......” 又过了一个小时，千里马官方的公关已经成功控场，将舆论四两拨千金的拨向了处罚贾润东和补偿付宇这一导向上。 等到下午三半点的时候，千里马官方发布了一条声明。 【关于“熟人插队”事件的声明： 每一位顾客都很重要，值得我们付出最好的服务。 很抱歉因为管理不善，发生了这样一起事件。 经调查，此事属实。 前厅经理贾润东于20xx年9月9号，在工作岗位上滥用权职，违反店里纪律规定，利用岗位便利试图为熟人插队上菜，并因受到厨师付宇的拒绝后，心怀不满，伺机报复。 此事件影响非常恶劣，经部门领导研究决定，现对前厅经理贾润东的违纪行为予以通报批评，并处以调离原工作岗位，停职查看。 而对勇于制止违纪行为的厨师付宇，予以奖励人民币5000元，并颁发店里授予的正义卫道锦旗一面。 感谢大家的关注和提醒。 创立百年来，千里马饭店始终将顾客放在首位，坚持为顾客提供优质，全面，周到的服务，并致力于成为一个真正配的上百年老字号荣誉称号的饭店。】 这一则声明，顿时让广大网友瞬间更换了主战场，统一发力，精诚团结的将热搜又顶到了第11位。 而千里马官方则趁着这个节骨眼上，发布了一条十一酬宾的消息。 【为感谢广大网友的热心关注，本店特设立十一活动奖励。 凡在9月25号之前下订单，并出示今天参与热搜讨论截图的顾客，均可享受整席88折的优惠，并获得店里赠送的一份纪念品。附图：各种精美菜肴的照片】 这一下广大网友正沉浸于此番征伐大获全胜的喜悦中，突然看到了千里马饭店发布的奖励通知。 大家因为过于欢喜而有些发热的头脑还没等清醒过来，就被一波美食宣传照片给攻陷了。 在之后，不少本地热心网友莫名其妙的下了席面订单，当然，这是后话了。 一整天，除了付宇，大家都在忙里偷闲的刷热搜新闻，津津乐道。 贾润东在店里的风评并不好，这次他栽了个大跟头，不少人都抱持着幸灾乐祸的态度。 店里的官方通告一出来，赵猛也松了一口气。 这件事情总算是尘埃落定了。 不过对于贾润东的处罚，赵猛不置可否。 贾润东这个人虽然不怎么样，但是他在工作方面的能力却是有目共睹。 赵猛并不认为董俊田真能舍得将他调岗。 同样抱持着这个观点的还有姚石。 他原计划下午过去音乐餐厅那边安排十一活动的具体布置，结果被董俊田临时叫来办公室。 整整一个下午就没能离开。 他眼睁睁瞧着董俊田各种骚操作，硬是将原本处于劣势的局面扭转过来，甚至蹭着热度成功搞了一波宣传。 这一整套流畅的宣发手法，把姚石看得目瞪口呆。 简直不敢相信这是董俊田能使出的手段。 而当最后一波宣传操作真正引起关注，并没有遭到排斥和抵制后，董俊田高悬了一下午的心，总算是落了地。 大事解决，现在需要做的就是善后了。 付宇的奖励是一定要发的，而且锦旗也得马上赶制出来，等到时候让付宇拿着代表奖金的大牌子和锦旗拍张照片，发到网上，说不准还能再蹭一波热度。 被宣发部领导无意间科普了宣传新方法的董俊田，仿若突然打通了任督二脉。 再处理剩余事情时，也不再像之前那样慌手慌脚。 董俊田看向彻底萎靡不振的贾润东，并没有半丝同情和不忍。 毕竟敢触及店里利益的所有行为，在董俊田看来都是完全不可饶恕的。 不过贾润东这个人无论为人如何，个人能力却是毋庸置疑的。 至少这么多年，董俊田将前厅人员交给他管理，从来没有出现过任何差池。 董俊田稍一思量，就做出了决定。 “老贾，前厅经理的职位，你就暂时别干了。” 贾润东听到董俊田的安排，深吸一口气，露出一丝苦笑。 他知道自己这回是真的大势已去了。 从昨晚开始，他一直处于紧张焦虑的状态。 就好像楼上的住户每晚都要扔两只鞋，自己打从他扔了一只鞋开始，等了一天一宿，现在第二只鞋终于被扔了下来。 他顿时有种如释重负的感觉。 就在他打算说两句场面话主动提出离职时。 董俊田继续说道：“既然是停职查看，那你暂时就不用挂名了。” 贾润东：“！” 董俊田看着贾润东：“工作虽然不动，但是该有的处罚，肯定也不能免除，就罚你扣薪半个月，免除年底分红奖励吧。” 这是把贾润东之前对付宇的处罚，原封不动的安在了他的身上。 董俊田问道：“对于店里的处罚，你有什么意见吗？” 贾润东暗自松了一口气，这个结果已经完成超出他的预计了。 他连忙摇头：“没有意见。” 董俊田满意拍板：“行，那一会儿我就让财务把处罚通告发到工作群里。至于你以后的工作态度，如果再不能调整好，那就不是现在这样的停职观察了。” 贾润东郑重承诺：“老板，你放心，我以后肯定会严于律己。” 董俊田摆摆手：“行了，都回去工作吧。” 说完，想到什么，又叫住了贾润东：“老贾，你现在马上联系人定做一面锦旗，再把十一的酬宾活动安排一下......” 眼瞧着没什么事情了。 姚石事不关己的站起身，连看都懒得看这两人一眼，推门径直走了。 第261章 简直让人大跌眼镜 当天下午四点半，千里马的工作群里发布了一条处分通知。 贾润东调离原工作岗位，停职察看，并扣罚半个月薪水，免除年底分红奖励。 这事儿到这里，差不多就可以收尾了。 看到贾润东受到了处罚，几乎所有的人都在暗中为付宇叫好！ 赵猛这一会儿功夫刷了好几次手机。 姚石经过时,刚好看到，笑着打趣：“你这是盯谁的梢呢？这么一会儿都看好几次手机了！” 赵猛和代丽之间的关系日趋暧昧，前厅的人还没有察觉，但是后厨里几个有眼色的早就看出来了。 赵猛翻了个白眼，让姚石看自己手机。 姚石看过之后，不由一愣：“你刷我朋友圈干什么？” 贾润东这件事情解决了，赵猛最怕的就是鸣金收兵之后，姚石仍然觉得不解气，再像以前似的,随手发个朋友圈，一吐为快。 “我担心你再弄个踩着八王盖的图片，发条朋友圈，说什么，孙子怎么怂了，继续嘚瑟啊！” “咳咳！”姚石被口水呛了下，瞠目：“你怎么知道我有这个打算？” 赵猛一脸麻木：“就你那性子，能咽下这口气就出鬼了......” 姚石悻悻：“不能够，这都哪百年的事儿了！” 他们两人随口说笑，刚好端着盘子过来的姚依航却是一阵心惊肉跳。 事态的发展，简直让人大跌眼镜。 店里仅屈居于老板之下的前厅经理，竟然没能弄过一个小小的厨师！ 这，这让人上哪儿能想的到啊！ 再看着现在店里众人幸灾乐祸，一面倒的支持态度。 姚依航心里忐忑难安。 他之前干的那些事情，可千万别让人发现了！ 要不然，就冲着姚石和赵猛的态度，自己肯定也得跟贾润东一样,吃不了兜着走。 晚上临要交班的时候，董俊田过来后厨，给所有人开了个会。 董俊田环视一圈后厨众人，态度认真，语气严肃的说道：“通过这件事情，让我们发现了平时在管理方面出现的漏洞。比如工作态度懒散，随意旷岗；比如为亲朋好友走后门，提前占位置，甚至试图通过关系插队上菜。” “这些都是我们需要注意，并加以杜绝改正的地方。” “身为服务行业，我们首先要做到的，就是为顾客去着想，去考虑......” 董俊田洋洋洒洒说了半天，核心宗旨就是扬长避短，有则改之无则加勉。 开完会，董俊田又特意叮嘱姚石务必要通过这件事情，给后厨众人敲响警钟，以此为戒。 于是等董俊田走后，姚石又继续给后厨众人开了个小会。 简单重复了一下董俊田刚才强调的事情。 大家很配合的认真听着，都知道姚石开会向来是有事说事，没事散会，从来不墨迹。 而姚依航原本有些惴惴的心，此时也放了下来。 他就说么，自己行事还是很隐蔽的，不可能被人发现。 尤其是他也没做什么，无非就是跟贾润东反应了一下情况，这不是很正常的事情嘛。 而就在他心情放松，自我宽慰的时候，姚石突然说道：“同样的，有件事情，我觉得有必要再强调一下！省得有些人总把我的话当耳旁风！” 他这话一出，现场氛围顿时变了。 所有人面面相觑，不知道这话里指的某些人是谁？ 姚依航下意识抬头看向姚石，却刚好同姚石四目相对。 姚依航心里一跳，眼神不自觉有些发飘。 “做为后厨的管理者，不论前厅怎么样，是如何进行约束和规范的，我对于你们的要求只有两点。” “一，勤恳工作，把自己分内的活做好，别因为一个人拖了大伙的后腿，连累大家跟着你受累。” “二，团结一致，无论你们私下里怎么样，至少对外，应该是互帮互助，团结一心。” “但是，我发现有个别人，分不清里外，胳膊肘往外拐，肆意诋毁构陷身边同事，这种行为非常可耻！” “我们是一个集体，如果连工作时，都不能心无旁骛的干好自己份内的活，每天还需要小心防备身边同事，互相间勾心斗角，这活还能干好吗？” “我希望，你们除了能做到爱岗敬业以外，还能和睦相处。不图你们能视彼此为亲人，最起码也要互助互敬。” 大伙集体噤声了。 这，这话说的不对劲儿啊！ 而就在这个时候，姚石忽然看向姚依航，问道：“姚依航，你说对吗？” 姚依航一哆嗦，赶忙挺直身子：“姚厨......我......” 姚石直直的看着姚依航，表情严肃，目光如炬。 姚依航原本就心虚，此时又忐忑不安，突然被叫到名字，一时间心神涣散，哪能扛得住姚石的这般气场。 没等怎么样，他自己先慌了神，只能硬着头皮回答：“对！” 姚石移开视线，没再看他，而是对着所有人说道：“好，既然大家都没有意见，那么以后这种事情必须彻底杜绝，不要在你们中间再次出现！散会！” 根本没有表态的大家：“！” 姚依航则彻底傻眼了...... 他原本以为这件事情能神不知鬼不觉，就算是翻篇了。 可是现在被姚石这么当众一点名，谁还能猜不到是怎么一回事？ 姚依航下意识转头看向谷云武。 就见谷云武正阴沉着脸色看过来。 姚依航内心惶恐不安。 完了！ 谷云武肯定不会轻饶了他。 这事该怎么给圆过去呢？ 不对，姚石既然已经知道了，还在大会上点他的名字，那肯定已经提前知会过谷云武了。 这，这可怎么办？ 姚依航悬着一颗心，一边拼命的想着对策，一边走回去，准备迎接谷云武劈头盖脸的训斥。 可是，等他走到谷云武身边，刚站定，就听到谷云武对张家新说道：“小张，从今天开始，你跟在我身边练习掌勺。” 张家新：“！” 这是准备要培养他上灶的意思。 张家新欣喜若狂！ 姚依航一下子心里凉透了！ 谷云武这分明就是打算放弃他，转而选择扶持张家新。 可是他偏偏半点挽救的办法也没有。 一时间，姚依航只觉心灰意冷，或许应该考虑离职的事情了。 第262章 你又不比我差什么 谷云武那边的临时人员变动，并没有给后厨带来任何一点波澜。 所有人一切如常。 接单，烹饪，上菜，有条不紊，按部就班的进行。 晚上临下班前，赵猛确定没人请假,这才通知付宇，明天调休。 付宇知道这是想要让他过去教三转席的做法。 累了一天，回到宿舍，付宇先给家里打了个电话。 他爸妈还是一如既往的关心备至。 劳累一天，可以听着父母的殷切叮嘱，对付宇来说，是一件非常幸福的事情。 他懒散的歪靠在椅子上,笑呵呵陪着他父母说话。 聊了一会儿,他妈随口说道：“对了,你有时间跟明皓打个电话吧。他自从去了学校，就报道那会儿跟家里联系过，后来他爸妈给他发信息，也不怎么回。打电话，不是不接，就是没说上两句就把电话给挂了，他父母特别担心他。” 付宇倒是没太担心林明皓，这么大个人了，自己的事情早就能自己做主了，有什么可操心的。 不过他妈明显对此很担忧。 付宇只得给林明皓打了个电话。 电话很快被接通了。 “哥？你怎么给我打电话了？哦，我知道了，肯定是我妈又找大姨了吧？” 付宇默认的笑道：“你怎么回事啊？让家里人怪担心的。” 林明皓说道：“没什么，这不是刚到一个新环境么，凡事都需要适应，心情有点不太好。我爸妈贼能墨迹，我听着烦，就懒得和他们联系。” 付宇的父母很善解人意,他和父母相处的方式也和林明皓的家庭完全不同，没办法给林明皓提供任何有建设意义的解决方案。 不过还是关心问道：“是不是遇到什么不顺心的事情了？” 林明皓犹豫了一下，还是说道：“其实也没什么，就是感觉之前把直播这一行想的太简单了。现在到了学校，突然面临一大堆的课业，有点跟不上进度。再加我父母天天墨迹我，说我一准得后悔今天的选择！他们其实就是想让我按照他们的规划去做！我偏不！” 付宇对于直播方面不是很了解，毕竟隔行如隔山。 他是从另外的角度来考虑这种事情的：“我对于你的专业没有接触过，所以不知道应该给你什么建议，但你要是真想通过直播改变你父母的看法，去证明自己，那唯一的办法，就是比别人更努力的去学习。要是你不能通过专业考试，最后无法顺利毕业，就只能回去老家靠着你父母啃老生活了......” 林明皓差点跳起来：“我才不回去啃老呢！我好不容易才出来，死也不要回去！” 付宇说：“那你只能靠自己了，我知道的是：一个人如果想要有一条属于自己的路，不听别人说三道四，那得凭本事给自己闯出一条路。” “你的路，就是好好学习，顺利毕业，之后拿着文凭去做自己想做的事情。无论是直播，还是其他什么工作，只要你不违法乱纪，没人能管得了你。” 林明皓有点不自信的说道：“哥，我真的能行吗？” “能行！”付宇斩钉截铁的说道：“连我都能成功转正，留在北安，你又不比我差什么！” 虽然付宇自己是因为有了系统才能顺风顺水的成功转正，但付宇是真心觉得，林明皓有希望。 林明皓也确实受到了鼓舞。 临挂电话前，他由衷的说道：“哥，谢谢你！” 第二天一早，付宇直接打车赶去了音乐餐厅。 打卡上班换衣服，他现在对这里的环境和同事已经非常熟悉和了解。 到了地方，直接就可以上手干活。 音乐餐厅这边和千里马不一样。 这里是从早上忙到下午，一般到了晚上五点半六点来钟，就没什么事情了。 付宇刚一进后厨，就受到了张振等人热烈的欢迎。 “付厨，你可算来了！”张振一脸得遇救星的表情：“今天中午这一份包席的订单，原本说好了要50桌，结果昨天晚上临时又要改成66桌了，而且新增的这十六桌，说是招待的都是六十岁往上的老人，要把卤香蹄膀改成走油蹄膀，说是老人牙口不好，走油的蹄膀更适合老人吃。” “卤香的那五十份，我们这边一大早就炖上了，可是这走油的蹄膀，实在是来不及做了。” 音乐餐厅接的都是包桌宴席，动辄几十上百桌，听说有一次还接过二百多桌的。 好在像这种包桌的宴席一般都是以冷菜为主，可以提前备料，烹饪起来很快。 不过像这种蹄膀之类的硬菜，都得当天现做才行。 张振他们那边原本都安排的妥妥当当的，每个人烹制哪几道菜，一共做几份，都进行了精准的分工。 没想到却突然多出了这么个变数。 而且一加就是整整十六桌，偏偏开席的时间一分钟也不能延后。 这么一来，后厨众人的压力可想而知。 张振跟付宇商量：“付厨，这个走油蹄膀你来做行吗？” 主要是这道菜是个费时间的菜，而他们几个已经各有分工，实在腾不开手。 付宇很爽快的就答应了：“行啊！” 张振一听他同意了，顿时如释重负。 从头至尾，他就压根没考虑过，付宇究竟会不会做这道菜。 不知道从什么时候开始，他打从心底里觉得，就没有付宇不会做，做不好的菜肴。 付宇还真没做过走油蹄膀，千里马平时很少有顾客点蹄膀这样的硬菜，毕竟他们店里是以海鲜为主。 偶尔点一回，那也是提前预订的席面，而且蹄膀普遍都是卤制或者酱炖。 趁着小工搬运蹄膀的功夫，付宇迅速查看了一下经典老味道食谱。 其实他原本想要参照特色家宴菜谱来着，但是张振说新添的这十六桌菜，是准备用来招待六十岁往上的老人。 老人一般都念旧，相比于漂亮有创意的摆盘，肯定还是记忆中的味道，更容易获得好评。 毕竟怀旧才是王道么！ 付宇仔细记住烹饪的具体步骤和操作方法，这才信心十足的开始掌勺。 第263章 精心伪装的女警官 音乐餐厅做蹄膀一类的卤肉都有专门的厨具。 毕竟用量大，不可能用普通的铁锅炖制。 而相应的卤料也都是事先准备好的，多少斤的卤肉放多少卤料，都是有配比的，这样才能保证口味一致。 不过付宇要做的是走油蹄膀，暂时不需要使用卤料。 走油蹄膀是个费时间的菜，在液化器上做太费时间,所以他吩咐小工把大号卤桶直接架到十二头的猛火炉上。 蹄膀洗干净后放入卤桶中，加入冷水开始煮制。 这个过程，付宇没经别人的手，全是自己做的。 因为只有这样，他才能自如的掌控火候。 小工在旁边帮着付宇递蹄膀，一个50号的卤桶里可以轻松放下十六个蹄膀。 付宇将火势调到最大。 水开后,需要把卤桶里的水倒掉。 这满满一卤桶,光是清水就有八九十斤，再加上五十来斤的蹄膀，足有一百多斤。 想要把卤桶里的水倒掉，一般都是先把蹄膀捞出来，再将卤桶里的水盛出。 小工将藤编筐、铁钩、和肉爪拿过来，准备捞蹄膀。 结果等他把东西备齐了，过来的时候，就眼睁睁瞧见付宇直接带了手套，用拇指按住桶盖，仅凭着一己之力，便将卤桶给拎了起来。 为了防止迸溅，付宇还特意把卤桶放到地上，这才将里面的水控出倒净。 小工：“！” 靠！ 这臂力！ 要是倒拔垂杨柳，估计就跟蹲在菜园子里揪小葱似的吧？ 卤桶里的水倒干净，再重新加入冷水。 小工一边盛水，一边由衷夸赞道：“付厨，你平时有健身吧？这臂力真是绝了！” 付宇想到自己惨遭人影蹂躏的经历，一言难尽道：“算是吧。” 能有这么大的力气，这胳膊上肯定全是腱子肉吧？ 小工艳羡的看着付宇穿衣显瘦的好身材,默默下定决心，回头就网购一套哑铃回来。 身为厨师，这臂力好坏可是相当关键了。 卤桶里的水再次煮开倒掉。 然后重新入冷水，放入姜片，黄酒。 水开后去除漂浮物，继续小火煮。 待肉八成熟后取出。 锅里倒入能浸透大部分蹄膀为限的油，然后将煮熟的蹄膀放入油炸。 一锅只能炸四个蹄膀，付宇这边用铁钩将蹄膀放到油锅，小工那边配合迅速盖上锅盖。 没一会儿就听着里面噼里啪啦的瞬间炸开了。 等声音几近于无时，这才拿开锅盖，用铁头将锅里的蹄膀捞出。 等油温升高后，再将蹄膀重新放入再次烹炸。 走油蹄膀，最关键的一步就是走油。 趁着油温低时，先炸五分钟左右。 油温升高后再炸第二次。 这次时间要炸得久些，直到把肉皮炸得金黄发脆才起锅，放在冷水里浸着，使其皱皮。 将菜心入油锅煸抄，加适量盐，摆放于盆子底部待用。 蹄膀取出入锅。 加入肉汤，八角，桂皮，酱油，花椒，香叶，糖。 烧开后，转中小火煮至皮酥。 拣出葱姜、桂皮、八角原汁用旺火收一下。 用水淀粉勾芡，放入猪油，浇在蹄膀上。 因为是给老人吃，所以煮得时间长些，直到皮肉都酥烂了，才出锅装盘。 十六个蹄膀，付宇反复烹饪了四次。 他这边忙完，前厅已经有传菜员推着送餐车过去取菜了。 二楼中型宴会厅。 66桌席面几乎坐满了宾客，传菜员推着送餐车，挨桌送上菜肴。 中间的舞台上，主持人煽情的引导着在场众人的情绪。 “叔叔，阿姨，咱自己的身体自己清楚！您家里人没有听过我们讲的课，可能不大了解我们品牌的产品。但是如果是对您的身体有好处的，家人肯定不会反对！” “应该说您的孩子肯定希望父母身体健康。而且我们今天的优惠政策您如果错过了，之后就没有那么多优惠了。” “叔叔，阿姨，别再犹豫了，先给您订10盒吧......” 坐在紧挨舞台那一桌的老人，个个穿着得体，言行颇具气质。 看年纪也就五十出头，最大的也不超过六十。 一桌十人，几乎都在专注的听着主持人卖力的宣传。 其中一位穿着黑色休闲服，满头烫着老年卷，戴着眼镜的老太太，正转头对旁边专注伸筷子吃菜的同伴，附耳劝道：“妈！这都什么时候了，你快别吃了！一会儿我们队员就要行动了，到时候我肯定顾不上你！” 老太太美滋滋戳起一块蹄膀，放到面前的碟子里。 这蹄膀做的是真好！ 色泽红亮，用筷子挑开外皮，里面的肉嫩质细。 店里上菜很及时，蹄膀还是烫的。 热吃酥而不烂。 看似浓油，实则肥少瘦多，入口不腻，糟香四溢，咸里透甜。 “这个蹄膀做的真是太好吃了！跟我年轻那会儿参加婚宴吃到的一样，这叫走油蹄膀，现在饭店里可吃不到这么正宗的了！” 老太太夹起一块软嫩的猪皮，里面裹着一块烂熟的猪肉，转手喂给旁边精心伪装的女儿：“来，吃一口，你早上就没吃饭，一会儿肯定也没功夫吃东西，趁着还有时间，赶紧先垫垫肚子。” 伪装女警官到底拗不过自己亲妈，又怕引起旁人的注意，赶忙张嘴把肉接过来。 她一双眼睛仍然牢牢的盯住舞台上的主持人，以及旁边配合卖药的几个同伙。 嘴里迅速嚼两下蹄膀，正准备吞咽，动作一顿。 蹄膀肥而不腻，皮和肥肉的部分特别酥烂嫩滑，整个口感酱香浓郁，却只觉得香，不觉得腻。 确实做的很好吃！ 不知不觉放慢咀嚼的速度，细细咂摸蹄膀的滋味。 一口蹄膀咽进肚，不自觉吞咽了一下口水。 还想再吃一口。 要不说母女连心呢，她这边念头刚起，她妈那边又夹了一块蹄膀递到了她嘴边。 这一次，她丝毫没有犹豫的啊呜一口将肉吃掉。 老太太自己吃一口，喂女儿一口。 女儿一边幸福的吃着美味的过油蹄膀，一边注意着舞台上的动静。 眼瞧着活动从宣传部分，进入到销售阶段，女警官耳朵里的对讲机响了：“一组，守好出口。二组，现在上台配合购买活动。三组包抄，准备抓人。切记，一定要尽量将影响降到最小！不要伤及无辜群众！” 第264章 特别想见一见厨师 匆忙间，女警官只来得及悄声叮嘱母亲一句：“妈，我们要行动了，你自己注意安全，一会儿千万小心！” 话音刚落，女警官就站起身，往台上走。 她是第二组人员,准备上台配合购买活动，伺机控制住嫌疑人。 老太太正伸着筷子夹肘子，一听这话，第一反应是转头看向她女儿。 女警官神态自若的往前走，驼胸塌背，步子迈得不大,伪装逼真，肢体动作模仿的活灵活现。 眼瞧着她就要上台了,左侧突然窜出来一道人影，这人穿着一套方便舒适的运动服，明明气色看上去很苍老，却偏偏腰杆笔直，目光如炬。 还不等其他人反应过来，这人已经一个箭步跳上舞台，直奔着主持人过去。 场面瞬间一片混乱。 女警官根本没时间多想，第一反应是扑向离自己最近的那名嫌疑人，直接从舞台下方堵截。 哪怕她速度飞快，却到底慢了一步，眼瞧着嫌疑人从她身边冲过去，抓了个空。 “砰！啪！！” “啊！！卧槽......” 女警官下意识回头，然后呆住了。 企图逃窜的嫌疑人已经狠狠摔倒在地狼狈不堪。 而她妈正站在距离嫌疑人一步之遥的地方，还维持着刚才砸人的动作。 嫌疑人头上汤水淋漓，地上被砸碎的盘子瓷片迸溅的到处都是。 而嫌疑人脚旁则是一只被踩扁的蹄膀，明显是因为头上挨了一下，脚下又误踩到蹄膀滑摔在地。 “快把他抓住！”老太太声音洪亮的喊道。 女警官赶忙冲上去，将嫌疑人制服。 而这一幕,被监控录像拍的清清楚楚。 所有的便衣警察集体出动,很快将几名嫌疑人全部控制住。 女警官这才赶忙奔到她妈面前。 “妈，您没事儿吧？怎么样？刚才有没有伤到你？” 女警官情急之下，完全忽视了刚才她妈英勇的壮举，扶着老太太上上下下的检视，老人儿哪禁得住这么冲撞啊！ 老太太惊魂未定，紧紧抓着自家女儿的手，摇摇头：“没事，没撞着我，他刚一过来，就被我给砸躺那儿了！” 这一次警方的逮捕行动，非常顺利。 而那名冒然冲上台，导致整场逮捕行动一片混乱的人，其实是位乔装打扮的男警官，只不过这人是个菜鸟，没什么办案经验。 组长发布命令时，他因为过于激动，只听见句行动，就冲出去了。 事后，男警官被领导好一顿训斥，涨红着脸，连连认错。 而女警官母亲的英勇之举，则受到了警察局领导的表扬。 因为事发突然，音乐餐厅工作人员误以为有人闹事，慌乱下报了警。 又有其他顾客拍摄了现场的视频和照片发送到网上。 消息迅速传播，竟然引来了市电视台的记者。 记者跟警察局的领导沟通之后，决定利用这件事情做一次普法宣传，而老太太挺身而出制服歹徒的事情，则可以做为新闻的亮点进行采访。 不过为了保护老太太的人身安全，这次采访特意借用了音乐餐厅的贵宾室，用一盆吊兰挡在镜头前，朦朦胧胧可以看到老太太的身影轮廓。 记者坐在老太太对面，循循善诱：“阿姨，听说这次的抓捕活动，是您主动提出要为便衣警察做掩护的对吗？” 老太太点点头：“没错。” 记者问道：“您能说说，当初为什么会做出这样的决定吗？” 老太太说道：“因为之前我一直在这儿买保健品，后来被我女儿发现了，她说这是个专门哄骗老人的欺诈团伙。我被说服了，她们局里想要抓捕这些坏人，我正好是会员，就提出帮她们做掩护。” 记者：“......哦，原来您是迷途知返......那，那您能再说一说，当时嫌疑人试图逃跑时，您不顾自身安危挺身而出时，是怎么想的吗？” 老太太叹了口气：“当时我正吃走油蹄膀呢，我女儿突然说要行动了，让我小心！我下意识就把面前的盘子给端了起来。” “主要是那走油蹄膀做的实在是太好吃了！我完全就是条件反射。” “那个嫌疑人从我女儿面前逃脱，刚好跑到我面前，我想都没想，就把手里的盘子给砸了下去。” “他被我砸了一下，盘子都碎了，人还要跑，结果一脚踩在了蹄膀上，就摔倒了。” “最后是我女儿把他给制服的！” 老太太语气颇为骄傲。 记者：“......” 记者深吸一口气，努力将话题围绕着这次逮捕活动的主题上面，引导着老太太聊起当初受骗购买保健品的事情。 随后又发人深省的谈论了一番，像这种专门坑骗老年人的无良欺诈组织的种种恶劣行为，对此进行谴责。 将话题成功拔起一个高度。 最后，记者笑着问老太太：“阿姨，对于您英勇的表现，警察局会进行表彰。但是除此之外，我们电视台也准备送您一份礼物。您有什么想要的东西，或者喜欢的东西吗？说不准我们可以为您实现一个小小的愿望。” 老太太挺高兴，赶忙说道：“有啊！我特别想见一见做这道走油蹄膀的厨师，这菜做的实在太好吃了！我可不是想偷艺啊！我就是想知道是哪位厨师做的，下次过来吃还点他的单。” 记者：“！” 记者哭笑不得的问道：“那您随时过来这里，不是都可以吃到吗？为什么非要见这位厨师呢？” 老太太认真说道：“那可不一样！这厨师一个人做菜一个口味，哪怕是同一道菜，换了个人做，味道也不同。这位厨师的厨艺好，做的特别正宗，跟我年轻那会儿吃到的味道一模一样！这都多少年了，我一直也没碰到做菜这么好吃的厨师！” 记者没想到老太太竟然是认真的，惊讶之下，还是看到编导的提示牌，才组织好要说的话。 “可以啊，既然这是您的愿望，那我们一定会为您实现！” 记者笑着说完，摄像师停止录制。 在场众人齐齐松了一口气。 要不都说老小孩，小小孩，这老太太是真不按套路来啊！ 还好最后采访总算顺利结束，一会儿再补录一段，完成老太太心愿，让她见到厨师的镜头就可以了。 第265章 我女儿也单身 前厅二楼的宴会厅刚闹起来的时候，后厨这边并没有听到消息。 今天店里一共接了三份包场的订单。 中午这一份席面最多，晚上还有两份，不过都是十几桌的小席面。 趁着中午这一份席面全部张罗完，后厨众人赶忙抓紧时间对付着吃口饭垫垫肚子。 白案那边做的拉面，煮熟了，拌上一勺加了葱头熬出来的猪油,再撒上几滴酱油，又弹又爽口。 付宇这边正吃着，就听见旁边有人嚷嚷，说是前厅出事了！ 一时间，后厨里有人脉广的，赶忙打电话询问情况。 没多会儿，也就把事情始末弄清楚了。 听说是警察为了抓捕欺诈团伙，直接包围了二楼宴会厅,现在已经把嫌疑人全部抓捕归案了。 付宇听的眼睛都亮了，没想到这种平时只在电视里见过的事情，就发生在自己身边。 有人问：“那店里的损失怎么办？” 张振随口说道：“照理来说，肯定是公安局赔付，不过咱们老板那性格，肯定自己认了。” 其他人一听，纷纷赞同点头。 其实店里前两年就发生过类似的事情。 不过当时是见义勇为，热心群众不小心撞翻了一整桌席面。 姚石了解事情始末后，不但没让对方赔偿，还送给对方一份店里的纪念品。 就为这事儿，那位热心群众成了店里的老顾客，逢年过节只要订席面包桌，肯定过来他们这儿。 后来姚石知道了这事儿，还特意给这人发了一张vip贵宾卡。 付宇听张振说完，心下对姚石越发的信服。 论为人，姚石确实无可挑剔。 后厨这边正讨论着，姚石那边闻讯总算赶了过来。 听说姚石是音乐餐厅的老板，电视台的工作人员赶忙过来同他沟通,希望烹饪过油蹄膀的厨师能够接受采访。 姚石这时候已经了解了事情经过,闻言，委婉拒绝道：“采访就不用了，不过倒是可以私下介绍给老人家认识。” 工作人员一听，知道这是不想让厨师上电视露面，倒也没强求。 姚石知道老人家现在就被安排在贵宾室，于是派人过去后厨把付宇叫了过来。 姚石看了眼穿着合体剪裁厨师服的付宇，形象气质俱佳，往那一站，都可以直接为后厨代言了。 姚石满意的点点头，把事情跟付宇说了。 付宇听后很惊讶，没想到这位英勇的老人竟然想见他。 姚石征询付宇的意见：“你想去见见她吗？” 付宇丝毫没有犹豫的点点头：“想！” 听说了老人家的义举，付宇心下很是佩服，能不顾自身安危，勇于配合警方工作，最后成功抓捕诈骗团伙。 仅这一点，就让付宇对老人家颇有好感。 等进了贵宾室，看到坐在里面慈眉善目的老太太，付宇不由微微一笑，主动打招呼道：“阿姨，您好。” 老太太转头看到付宇，顿时眼前一亮，有些惊讶道：“哟，原来是位这么年轻的厨师啊！” 付宇做了自我介绍。 老太太听后连连点头：“付宇，好名字！人长得也好！” 付宇乐了。 这老太太还挺有眼光。 不过夸他名字起的好，好像还真是头一遭。 付宇对老太太印象不错，所以态度上也表现的很和善客气。 老太太说自己姓程，付宇就改口称呼她为程阿姨。 程阿姨连声夸赞付宇厨艺好，做的菜好吃，尤其是过油蹄膀，非常正宗。 提到做菜，付宇顿时来了精神，陪着老太太聊了几句。 他后厨还有工作，起身要走时，程阿姨突然说道：“小付，你肯定还没有女朋友吧？” 付宇：“！” 自己单身的气质这么明显的吗？ 付宇苦笑：“嗯，还没有呢。” 程阿姨一听乐了，笑呵呵说道：“太好了！” 付宇：“......” 付宇一脸错愕，单身有什么好可喜可贺的！ 程阿姨继续说道：“我女儿也单身！她是警察，就在向阳区上班！你要是愿意，可以跟她认识一下嘛！” 付宇惊讶的看向老太太，难以置信的问道：“您，这是......” 就因为一道好吃的过油蹄膀，就准备把自己女儿给托付出去。 这事办的也有点太草率了吧？ 程阿姨却言辞凿凿道：“你是厨师，我女儿是警察，职业上就很般配嘛！而且你长得这么好看，做菜又好吃，这样多才多艺的人，肯定特别优秀！” 旁边陪同的领班噗嗤一声笑出来。 付宇哭笑不得道：“程阿姨，您可真幽默。” 会炒菜还成多才多艺了！ 程阿姨刚要说话，姚石带着一位步伐矫健的老太太走进了贵宾室。 老太太进了门，对着程阿姨脆声唤道：“妈！” 付宇：“！” 程阿姨则眉头一皱，埋怨道：“这怎么还没换回来啊？” 说完，对着付宇介绍道：“小付啊，这是我女儿柳暖暖。” 付宇这时候也看明白了，柳暖暖明显是做了精心的伪装打扮。 只不过这假发和妆容做的实在太逼真了，乍然看到柳暖暖，仿若真的就是一位六十出头的老人。 程阿姨估计也是觉得自家女儿这副打扮实在难以见人，赶忙跟付宇解释：“小付啊，我跟你说，其实我们家暖暖长得还是挺清秀的，她这都是为了出任务特意打扮成这样的！” 柳暖暖一愣，诧异的看了她妈一眼。 这话怎么听着怪怪的？ 付宇则尴尬的笑道：“哦，是，能理解。” 程阿姨一听，高兴了：“我跟你说，我们家暖暖可能干了，她今年六月份刚从警校毕业，这才工作不到三个月时间，就开始跟着队里执行任务了！” 如果说刚开始，柳暖暖还没弄明白这是怎么一回事。 眼下听见她妈又开始搬出那一套替她打宣传的话，再看着年轻帅气的付宇，哪还能不清楚，她妈分明是老毛病又犯了。 这是瞧着人家年轻厨师长得好，厨艺也不错，又开始推销起她来了。 柳暖暖无奈道：“妈，你快别说了！那什么，时间来不及了，我们这边要收队走人，你跟我一起去坐车，直接给你送到家门口。” 程阿姨还有些依依不舍，跟付宇告别时，挺热络的说道：“小付啊，那我下次过来，就直接告诉点餐员，让你掌勺做菜，行吧？” 【叮！npc主厨姚石的长期任务：干好厨师这个行业，在这一行好好发展，获得属于自己的忠实老顾客一位，并得到顾客的认可。获得奖励：技能点+1】 付宇：“！” 原来这个任务的奖励，包含了老顾客这一项！ 那要是照着这样下去。 获得技能点的机会可就多了！ 太好了！ 毕竟技能点比钱可要有用多了！ 付宇看向正式成为自己忠实顾客的程阿姨，笑着答应：“行啊！” 程阿姨其实还想再跟付宇聊一聊，不过到底被柳暖暖给扶走了。 付宇看着她们母女离开的背影，笑着摇了摇头，这个程阿姨还挺有意思的！ 第266章 时间管理方法技能 姚石送警察局的人离开。 付宇则回去后厨，刚出了贵宾室，就遇到了去而复返的曲静。 “怎么，我瞧着刚才那位老太太好像是看中你了呢！” 付宇摇头：“没有的事，就是开个玩笑。” 曲静笑着说道：“没事就好，我跟你说，刚才我就在宴会厅里呢,眼瞧着那位女警官伸手抓着胳膊，就把嫌疑人给按压在地上一动都动不了，可厉害了！” 付宇哭笑不得：“她厉害不厉害和我又没有关系。” 曲静却说道：“不过，这位女警官，看样子长得应该还不错。” 付宇这回是真惊讶了：“这你都能看出来？” 那女警官刚才进屋时，如果没有出声说话，付宇压根想不到她竟然是做的伪装。 那脸上的妆容和一身打扮,简直是太逼真了。 曲静神秘一笑：“这你就不懂了,我们女人看女人，那都是自带卸妆app。这位女警官长得跟她母亲一模一样，无论是脸型，五官，还有身材，都特别像！” 付宇简直是叹为观止。 他对于柳暖暖的印象，就是一副苍老的形象。 只要想起柳暖暖伪装后的样子，顿时什么其他想法也没有了。 付宇回去后厨，跟着其他人一起张罗着晚上的两份席面。 因为都是小包席，加起来还没有普通大包席的一半工作量大。 所以菜肴全部张罗完，也不过才五点钟。 后厨没什么活了，所有人都松懈下来。 付宇却惦记着之前从姚石那接过来的任务，这都好几天了也没能完成。 他还是非常期待随机奖励能抽到什么！ 于是趁着大家都闲着没事，付宇跟张振商量学三转席的事情。 张振一听，忙道：“行啊！那就现在学吧！正好晚饭也没着落，咱们边做边学，学完了直接开饭！” 其他人听说晚饭能吃上三转席，都乐了！ 不少人压根就没听说过这个席面。 张振这边吩咐一声,小工们立马忙碌起来。 备菜的备菜,刷厨具的刷厨具。 就连两位大厨林厨和柳厨也没闲着，听说需要借用白案那边的东西，索性亲自过去，将东西全部借了过来。 付宇其实挺喜欢音乐餐厅这边的后厨氛围。 因为不涉及到利益竞争，两位大厨之间相处的非常和睦。 所有人在主厨张振的指挥下，一切工作井井有条，按部就班的推进。 无论是人与人之间相处的氛围，还是工作环境，都让付宇越来越心生向往。 他不只一次的想着，只要赵猛振臂一挥，他肯定屁颠颠跟着跳槽过来。 三转席的做法，难就难在样式多，菜色平时不太常见。 姚石那边得了消息，知道付宇要教做三转席，还特意把任明清给叫了过来，让他跟着学茶席。 这几道面食最后肯定还得交给白案那边去做。 任明清乍然听说三转席时，还有些惊讶。 他也只是以前曾听别人提起过白水那边有一种传统的席面，叫三转席。 还真没见识过。 现在听说付宇不但会做，而且做的特别正宗，任明清顿时来了精神。 不光自己过来了，还把手底下干活不错的师傅一起带了过来。 付宇现在做三转席，也算是熟能生巧了。 茶席的麻味、酥饺、梅花酥、雪衣葫芦、小麻花和小果子。 他一道接着一道烹制。 任明清看得眼睛发亮。 他看得出来，付宇在白案的手法上又有进益了。 而且不是小进步，而是达到了质的飞跃！ 就这娴熟的手法，以及对于面食醒发时间，捏制成型的力度，都把握的非常精准。 任明清甚至觉得付宇在某些方面，已经隐隐的超过了他。 而所欠缺的也无非就是通过长时间的积累，而获得的经验。 看过了茶席，任明清一行人却没急着走。 大伙趁热直接把这六盘点心都给分吃了。 尝过了味道，才知道这茶席的精妙之处，香而不腻，闲聊时吃上几口，解饿却不会饱腹。 仅是这第一道小席面，就已经让所有人领会到了三转席的魅力。 接下来的酒席和饭席，付宇仍然是边做边教。 张振等人聚精会神的在旁边观看学习。 其他几道菜学起来都没什么难的，只唯独这金钱苹果串。 那沾了糖水的果丹皮细条，是真的系不成结啊！ 众人看着付宇手指灵活轻巧的连系两组苹果串。 顿时觉得人家长得那双才是手。 自己这一双估计是假肢。 这个笨拙哟，简直没眼看！ 连续系坏了一整包果丹皮之后，最后还是任明清帮着出了主意。 用糖稀将苹果片粘在一起，再把果丹皮摆成蝴蝶结的样子，用糖稀固定在苹果片的连接处。 乍一看，就像是将果丹皮系在了苹果串上，而且夹起来时，也可以将三片苹果穿连成串。 既美观，又省事，口感上也没有什么太大的影响。 大伙都觉得这个主意好。 付宇也觉得不错。 只是这一经改动，也不知道对于完成任务会不会有影响。 万幸。 当他将最后一道菜，碎饺子做完后。 下一秒，耳畔响起了电子提示音： 【叮！npc主厨姚石的任务：教会音乐餐厅后厨掌勺师傅三转席的烹饪方法，已顺利完成，获得奖励：时间管理方法技能。】 付宇一愣。 时间管理方法技能？ 随后，他灵机一动，想到了平时当点餐单太多时，往往都会采用错单安排挤时间这件事情。 如果真如他所想，那这个时间管理方法技能，可就厉害了！ 付宇选择查看。 【时间管理方法技能：四象限法，按照既紧急又重要、重要但不紧急、紧急但不重要、既不紧急也不重要这四种类型处理菜肴的烹饪顺序和步骤的具体安排，可以更高效的缩短每道菜烹饪完成的时间。时间管理方法并不是要把所有事情做完，而是更有效的运用时间。】 绝了！ 这就比如说，当他同时接到手三份点餐单，就可以在第一时间判定出应该先做哪道菜，而进行到哪一步骤操作时，可以腾出时间去做另一道菜。 以着付宇对系统的了解。 这个时间管理方法技能，一定会将节省时间这件事情发挥到极致！ 想到这里，付宇不由一阵窃喜。 这个技能简直堪称完美了。 关键是非常实用！ 他就知道随机奖励向来给的都是好东西！ 这把又赚了！ 第267章 这手法无敌了 有了时间管理技能在手，以后再接单时，就能更高效率的缩减烹饪时间了。 从下个月开始，付宇可以和赵猛一样按正常标准提成。 接的点餐单越多，自然挣的钱也就越多。 想到这里，付宇不禁有些期待。 等明天上班，就试试这个时间管理技能有多牛逼！ 千里马因为这一次热搜事件,顿时引来社会各界人士的关注，更有不少人特意前来用餐。 有纯粹好奇那位据说厨艺很好的厨师付宇，手艺究竟有多好。 还有好信儿过来一探究竟，试图跟店里工作人员打探第一手消息，了解事态发展近况的。 更有不少网络红人，直接带着团队过来进行现场直播。 一时间千里马的顾客络绎不绝，生意蒸蒸日上。 无论是前厅还是后厨的工作人员都忙的热火朝天，应接不暇。 董俊田看着店里客流涌动,座无虚席的盛况,从早到晚笑得合不拢嘴。 千里马的成功营销也很快在业内引起了关注。 从关系好的朋友，到各个打过交道的餐饮店老板，都开始陆续和董俊田取得联系。 一般人都是打个电话，打探一下具体的情况。 毕竟千里马在北安是很有名气的老字号餐馆，在餐饮行业也算是影响力颇深。 眼下前厅经理贾润东因为渎职被处分，关注这件事情的人还是非常多的。 不过更多的人，则是对于那位将贾润东掀下马的厨师更为好奇。 那位拒绝了贾润东给熟人插队要求的厨师付宇，到底是什么来路？！ 毕竟贾润东的情况大家都很了解，那可是千里马的大管家，平时在店里非常有话语权。 可是现在却被一个厨师给扳倒了，而且瞧着这个情况，至少短时间内，肯定不能正大光明的在店里继续工作了。 王景瑞这次过来看望董俊田时，同行的还有李记私房火锅的老板杨文强， 杨文强和王景瑞是大学校友，后来各自经营着自己的餐饮事业，生意做的很红火。 两人呆在董俊田的办公室里，没有急着离开,反而找来了姚石，大家坐下聊了起来。 “姚厨，这个付宇是新雇的吧？是不是没在你们这儿干多长时间啊？”杨文强忍不住问道。 姚石笑着说道：“去年过来的，现在快满一年了。” 杨文强点点头：“从哪儿挖来的啊？听说厨艺特别好？之前看省电视台节目的时候，好像你们店新推出的那几道改良菜都是出自他手？” 不光是杨文强这样想，圈子里的人但凡听闻了这个消息，稍微一打听，也就对上号了。 知道这阵子千里马推广的创新改良菜，都是这位叫付宇的厨师做的。 能做菜式的创新改良，那肯定得是老手了。 毕竟这做菜不像别的行业，必须得先把手艺这一块做熟练了，才能进一步开始改良创新。 这么一道流程磨练下来，这人至少得四十岁左右的年纪。 而热搜上说的年轻厨师，在他们这些人眼中，也无非是三十八九，四十出头，在厨师这个行业能崭露头角，这个年纪基本上已经算是天赋高的了。 姚石说道：“嗯，都是他做的，小付在这方面非常有天赋。” 王景瑞转头对董俊田说道：“哎，你说！你怎么就总能遇到这样的好人呢？之前是咱们姚厨，现在又有了这位付厨，后厨的人这么厉害，你这将来还不得成为咱们北安餐饮行业的领头人啊！” 王景瑞一直很欣赏姚石，无论是厨艺还是人品，姚石都完美的无可挑剔。 虽然之前他挖人没能成功，但是也慢慢相处成了朋友，甚至还有点惺惺相惜的感觉。 当时姚石跟人合伙开音乐餐厅时，还是王景瑞帮着牵线这才盘下的那块地皮，所以两人私交一直很不错。 不过这件事情，两人很有默契的同时对董俊田保密。 这要是让董俊田知道了，王景瑞估计早就从董俊田的好友名单里被除名了。 杨文强附和道：“确实，这位付厨水平很不错吧？这人多大岁数了？四十几？” 王景瑞说道：“什么四十几啊！人家付厨年轻着呢！” 杨文强也笑了：“那三十七八总有了吧？” 王景瑞叹了口气：“还三十七八呢！我之前过来帮着做转正考核的时候，到现在有一个月了吧？当时他还没转正呢！” 这话一出，杨文强更好奇了：“怎么，成手到了你们这儿，还得先实习啊？” 姚石知道杨文强这是误会了，笑着解释道：“付宇去年刚从厨师学校毕业，上个月才转正，今年刚二十出头。” 杨文强傻眼了。 才二十岁！ 居然这么年轻！ 杨文强对付宇实在是太好奇了，迫切想要见一见这位传说中的天才。 “能过去后厨瞧瞧吗？” 董俊田很爽快的点头：“能啊，不过这个时间正是忙的时候，可能没法把人叫过来跟你说话。” 杨文强忙道：“我就是想见见人，又不认识他，没什么好聊的。” 董俊田亲自陪同他们过去了后厨。 进了门，杨文强看到了正在忙着烹饪的付宇。 盘靓条顺的帅小伙穿着千里马统一的厨师服，只看领子往上，微汗濡湿的短发，一双眉眼漆黑又英俊。 人长得确实精神，哪怕身上系着一条惨不忍睹的浅绿色碎花围裙，仍难掩俊朗的气质。 尤其是看到他轻巧迅速流畅的烹饪动作，还有娴熟轻巧的颠勺，这厨艺别的先不论，光是基本功练的确实很扎实。 在场众人都是懂行的，看得出里面的名堂。 杨文强是第一次看到付宇做菜，只觉得格外赏心悦目。 忍不住小声感慨：“确实不错啊！” 不过他的感慨明显有些早了，付宇接下来的动作，简直让所有人都觉眼前一亮。 几人聚精会神的看着付宇颠勺。 姚石已经看过很多次，但每次看都会有惊喜！ 特别是到了最后爆炒的时候，付宇做出翻勺的动作，锅里的花蛤几乎呈平面状被抛到空中，自由旋体后，再齐整整的落下。 他这一套精湛的颠勺动作，让所有人都看呆了！ “绝了！” “这翻勺的手法无敌了！” “卧槽！” 听着其他人惊叹的声音，姚石舒心的一笑。 看来不是只有自己一个人被震撼到。 不得不说，付宇确实是做一行的天才。 就这样老练的手法，没有个十几，二十年的磨练，又有多少人能做到？ 第268章 一个比一个强 从后厨出来，杨文强沉默了。 就连早就见过付宇的王景瑞，同样眼里满是沉凝。 之前的创新菜，王景瑞是亲眼目睹的现场。 那一道创新大丰收烩菜，连他看了都觉得惊艳。 但是后来的椒盐虾虎改良，他曾让后厨的师傅模仿着制作过。 结果发现特别费工夫。 厨师普遍反应，这种改良方法看似简单,实则特别考验刀工。 如果是姚石，甚至是赵猛或者谷云武，随便一个人做出的这道改良方法，大伙接受起来也挺容易。 但这个人是付宇的话。 实在是让人有种难以置信的感觉。 你可以有天赋，也可以是天才。 但无论是哪一种，你都需要有一个学习磨练的过程。 可是付宇却仿佛直接跨过了中间的这一段过程，直接一步抵达终点了。 这进步的速度，坐火箭估计也就这样了吧？ 王景瑞忍不住嫉妒的看了董俊田一眼。 这人真是命好啊！ 瞧瞧这手底下的人，一个比一个强！ 从后厨回来，几人又闲聊几句，王景瑞和杨文强就准备离开了。 临走前，杨文强随口说道：“老董！就付宇这条件，你要是借着这波热度好好运营一下，整不好都能火出圈去！” 董俊田一愣：“什么意思？” 杨文强说：“你们店这件事情现在关注度多高啊！网上几乎是一面倒的全都站在付宇这一边，替他说话。要是这时候，再曝光出来，原来这位正直高尚不畏强权的厨师，还是位年轻的大帅哥！你想想，这些网友是不是更喜欢他了！” 董俊田听得眼睛都亮了。 杨文强继续说道：“就像之前的1818男神，那个小什么来着？不就是因为长得帅，被顶上了热搜，最后轻松获得了维权吗？这人啊，要是长得好看，我跟你说，哪怕他什么也不做，就是往那一站，大家也会喜欢他！” 说完,杨文强还转头问旁边的王景瑞和姚石。 “老王？姚厨，我说的对吧？” 王景瑞笑笑，眼角余光瞄着姚石脸色。 姚石皮笑肉不笑，心里暗骂一句，对个屁！ 人怕出名，猪怕壮。 付宇现在还嫩着呢，正是养精蓄锐，厚积薄发的时候。 回头真炒红了，这工作还怎么干？ 何况千里马这些年生意一直经营的很红火。 同行里羡慕的人有，嫉妒的人也有。 董俊田树大根深，别人不敢弄他，可是付宇有什么？ 如果是在音乐餐厅，一但出了事，他肯定能站出来保付宇，董俊田能么？ 说者无心，听者有意。 杨文强随口提的一个建议，董俊田却动了心思。 等送走了王景瑞和杨文强。 董俊田跟姚石商量：“正好，我定制了一个锦旗，回头让付宇拿着拍两组照片，一组给电视台，一组直接传网上去。到时候，没准还真能借着这波热度，再吸引一波顾客。” 姚石淡淡的说道：“那老贾就真的只能离职了。” 董俊田：“......” 因为之前千里马这边在网上宣称，要让贾润东调离原岗位，留待观察。 所以这两天贾润东都只能呆在办公区里，半点也不敢在人前露面。 日常工作已经受到了严重的影响。 要是再把这件事情的热度给提起来，那贾润东这工作就真的没法干了。 姚石扔下这么一句不咸不淡的话，轻轻松松打消了董俊田借着付宇蹭热度的念头。 ...... 下午的时候，突然有市委宣传部的工作人员上门找到董俊田。 三江旅游节的日子已经定下来了，就在月底的二十八号，历时十天。 刚好横跨十一国庆小长假。 市委宣传部的工作人员笑呵呵的说道：“董老板，我是特意过来给您店里送金牌厨师技能大赛的报名表的！” 金牌厨师技能大赛每年都会举办一次，参加的人员都是来自本市比较出名的饭店和餐馆。 如果是往年，市委宣传部向来是电话联系，报名表则是发到邮箱里，由各店的老板负责填写好上交。 但是今年情况有所不同。 因为北安市要参选全国范围的魅力城市评比。 所以对于一年一度的三江旅游节非常重视。 前几年的大赛评委，请来的都是本市较有名气的厨师，或者稍有知名度的美食品鉴家做为评委。 但是今年，由政府出资，特邀国际厨神、国际烹饪艺术大师戴敬鹤，省知名主持人李崇福，本国乡土菜大师陈鑫伟，本国十大新闻法制人物、知名烹饪大师张智远等人做为本次大赛的评审委员会成员。 有这么几位大拿坐镇，整个比赛的逼格顿时拔高了一倍不止。 而政府这边有意借此机会为日后参加魅力城市评选加分，这次分发给三江旅游节的项目款非常可观。 于是做为活动重要节目的金牌厨师技能大赛也格外受到关注。 市委宣传部对于可能参赛的人员非常重视，所以才会特意派人过来进行赛前的沟通。 工作人员将报名表递给董俊田，交代道：“虽然今年报名参赛的人员比去年还要多，但是我们领导提前打过招呼，你们店里如果愿意，可以多派一个人参赛。” 其实往年千里马饭店都是派一个人做代表，只不过去年姚石莫名奇妙从表演嘉宾变成了参赛人员这件事情，虽然在圈子里反响不太好，但是在群众间的宣传力度却特别大。 主要也是姚石的厨艺确实精湛，当时为了能让烹饪表演博人眼球，他一举一动都是私底下刻意练习过的。 只是经历了去年的事情，想让姚石参赛是不可能的事情。 而后厨这边，赵猛伤了手，谷云武肯定动不了。 付宇要是去参赛了，底下也就只剩下一个姚依航能撑事了。 至于孙庆宁，在董俊田眼里就是个正在学习颠勺的小工，所谓的独立掌勺，要是没有赵猛在旁边耳提面命的盯着，至少还要再练个一年半载的，能不能行还两说呢！ 董俊田想的明白，面对工作人员的邀约，婉拒道：“我们这边情况特殊，今年恐怕只能派一个人去参赛了。” 董俊田把门里的实际情况说了。 工作人员劝说无果，最后只得留下一张报名表，又详细交代了一下具体的比赛流程和时间安排，这才在董俊田的欢送下离开。 第269章 人生第一次 把市委宣传部的工作人员送走，董俊田叫来姚石，把报名表交给他。 “比赛还是和往年一样，10月1日上午举行。这是报名表，小的那张是参赛流程。” 姚石接过来，仔细看了一遍，基本流程和往年大同小异。 不过当看到评审团成员时,姚石惊讶道：“哟！大手笔啊！连戴老都请过来了？” 戴敬鹤可是作为本国菜文化传播中心的专家，国内鑫源餐饮管理有限公司董事长、健康饮食协会名誉主席、美食协会一级厨师奖等多项大奖的得主。 姚石当年参加全国厨艺技能大赛时，就曾有幸得到过戴敬鹤的指点。 当时倍觉受益匪浅。 姚石把这个好消息第一时间传达给了付宇。 付宇拿着报名表，心里很是激动和兴奋。 这是他人生中第一次参加厨师大赛。 其实像这种厨师大赛，全国各地每年都会举行。 参加比赛的人员，如果可以凭实力拿到奖项，那么这项荣誉将会成为日后求职,甚至抬高自己身份时的一种证明。 实际上，除了日常的工作和积累，参加有技术含量的赛事也是厨师职业生涯很重要的一环。 在短暂的比赛时间内，打破食材与菜系的条条框框，创作出值得推敲的优秀作品。 既是难得的专业强化训练，也是全方位的职业提升。 如果厨师来自不同的地方，必定是交流和拓展的好机会。 而好的赛事更是餐饮未来的风向标。 在付宇既有的观念里，像这种能证明自己厨艺，得到别人认可的大赛，除非能当上后厨的大厨，甚至是主厨，才可能有资格去参加。 但是没想到，现在这个机会就摆在了他面前。 其实，参加厨师大赛并不会影响到他平时的正常工作。 比赛时间安排在十月一日上午，估计一套流程下来，中午的时候也就差不多结束了。 到时候他赶回千里马，正好跟着一起张罗晚上的席面。 像十一这种小长假，一般情况下店里的生意都会特别红火。 不过相对的，要是参加比赛的话，那十一的双倍工资奖励和节庆红包,他还能领着了吗？ 想到这一点，付宇赶忙问道：“姚厨，我要是去参加比赛，万一中午赶不回来，耽误了一天的时间，那我这工资奖励和节庆红包还能领到吗？” 姚石一言难尽的看着付宇。 莫名有种感觉，只要他说上一句领不到，付宇准保会提出不去参加比赛了。 毕竟在姚石看来，参加厨师大赛，其实就是一次和同行间互相切磋厨艺的机会。 而且这种赛事很锻炼人，全当是忙碌工作生活中的一次消遣了。 至于能不能拿到奖，其实他本人是不怎么在意的。 毕竟这种奖项平时用处最多的地方就是求职的时候，或者自己开店时，可以拿出来显摆。 但是于付宇而言。 姚石将心比心的设想了一下。 反正已经顺利转正了，能不能拿奖，好像也没什么太大的用处。 至于得到别人的认可，像那种厨师大赛，一般真正会关注的人，也都是些圈子里的业内人士。 普通人就是关注了，也无非就是看个热闹，过后，也就抛掷脑后了。 只要厨艺确实精湛，在自己后厨里能得到身边人和领导的认可就足够了。 这么一想，奖励无非就是一个锦上添花的东西，可有可无。 姚石叹了口气，无奈道：“能领！你这是代表店里去参赛，不算旷岗。到时候，你就认真做准备，等到参赛时好好发挥就行，其他的事情都不用管。” “不过，你最好有时间的话，多上网看一看各种摆盘设计相关的内容。看得多了，眼界开阔了，想法和创意自然也就多了。” 付宇一听能拿到十一的双倍工资奖励和节庆红包，高兴道：“好的，姚厨，你放心，我肯定好好比赛！” 不过厨师大赛唯一有一点不同的就是，为了考察厨师对于原材料的认识是否透彻，可以掌握运用恰到好处，所以往年延续下来的比赛形式，都是现场按照抽签的形式，参赛选手对于食材进行选择。 这样一来，就不存在提前准备的机会，保证了公平公正的同时，可以更好的考核参赛人员的临场发挥能力。 ...... 付宇回到后厨，还没等站定，孙庆宁就趁着赵猛去外面抽烟的功夫，美滋滋汇报道：“付厨，刚才张家新过来了，说是晚上想单独请你，我还有金玉去吃饭。” 付宇有些惊讶：“请咱们吃饭？” 孙庆宁点头：“他说谷厨那边的人昨天晚上已经请过了，今天晚上是特意请咱们仨。” 说完，又小声道：“谷厨现在已经开始正式带着他上灶了，估计再有转正名额下来，那边他肯定是第一个拿到名额的人。” 自从姚石在开会的时候，当众点了姚依航的名字之后，谷厨对待姚依航的态度，明显一百八十度大转变。 平时爱搭不惜理，接单派活时，给姚依航的全是又重又累的活。 那边现在几乎就是姚依航在顶着，谷云武借着教张家新上灶掌勺的机会，能偷懒就偷懒。 一时间，姚依航再次回到解放前。 现在后厨的人，面上不说，心里都明镜似的，姚依航在后厨这儿算是彻底没法混了。 得罪了主厨，又被大厨厌弃。 混成这样，将来也就是在掌勺师傅这个岗位上呆着了，想挪窝往上爬，几乎是不可能的事情。 墙倒众人推，这句话到什么时候都非常适用。 大伙都在等着瞧姚依航的笑话。 想看看他到底还能坚持多久。 最后到底是硬着头皮留下，伺机重新发展，还是直接跳槽另觅他处，从头开始。 孙庆宁笑着说道：“张家新之前还说不想干了，结果转眼的功夫，机会就砸到面前了。” 付宇也还记得转正考核那次，张家新情绪失落的样子，不禁感慨道：“确实！机会总是来的那么突然！” 孙庆宁问：“那咱们晚上去吗？” 付宇点头：“去啊！正好给他庆祝一下！” 第270章 老同学 后厨聚餐，基本上是老三样任选。 侧街老刘家烧烤、常晶新杀羊火锅店、老上海炸串。 大热的天，还是吃烧烤更舒坦一些。 四个人围坐一桌，碰杯先喝了两口冰啤酒。 张金玉羡慕的看着张家新说道：“家新，那用不了多久，你就能正式掌勺了吧？哎呦！那你可厉害了！” 张家新容光焕发，笑呵呵说道：“其实我现在掌勺根本不行,之前也没怎么练过，现在突然上手，做什么都跟不上趟儿。谷厨在旁边指点我，告诉了我不少烹饪时需要注意的地方，就连放多少调料，都是谷厨给我准备好的。” “不过我也知道,这次机会特别难得,所以很珍惜。” 付宇点点头：“你基础挺好的，以后多练手，估计用不了多久就能独立掌勺了。” 张家新点头：“我也这么想的......” 在座几人经历相似，互相间很有话说。 原本因为赵猛和谷云武之间剑拔弩张的关系，两边的人平时很少接触。 不过付宇等人对张家新的印象都不错，觉得他性格好，人不错，平时私下里也会打交道。 一顿烧烤吃完，等回去的路上，四个人说说笑笑勾肩搭背，关系明显又更近了一步。 张金玉打了个饱嗝，心满意足道：“真好呀！咱们几个这眼瞧着就看到希望了。付厨不用说，前途一片光明，庆宁现在也出头了。” 说着，伸手搭住张家新的肩膀：“咱们再努努力，争取早日撵上他们。咱们后厨人里，我最羡慕的就是付厨，真牛啊！都能上门服务去了,这出去一次挣的钱，都赶上我在后厨累死累活干上好几天了！” 孙庆宁和张家新对于这话深表认同。 付宇确实牛逼! 这一点让他们望尘莫及。 但相对的，身边有一个这么厉害的人，只要自己跟住对方的步伐了，平日里再多努力点，何愁没有成功的一天。 三人不约而同看向付宇，目光中流露出毫不掩饰的羡慕和崇拜。 第二天上午，付宇填好了报名表交给姚石。 姚石却说道：“上午正好没什么事情，你去一趟市委宣传部把表交上去吧。正好跟工作人员熟悉一下，记得把联系方式要过来，方便以后沟通。” 付宇依言行事，回去后厨同赵猛打了声招呼，坐车去了市政府办公大楼。 上一次过来这里，还是前两天学校统一办理身份证。 去的是政府办公大楼附近的八号楼。 几年没过来这里，倒是和记忆中没什么太大变化。 大门口登记， 一路打听着找到市委宣传部办公室。 付宇看了眼半敞开的大门，敲了敲门板。 里面很快传来一声清朗的应答：“请进！” 付宇走进去，就看到挨在窗边的办公桌前坐着一个年轻的身影。 对方抬头望过来。 四目相对，俱是一愣！ “哎！张群！！？？”付宇难以置信！ 张群也认出来付宇了，同样一愣，随后惊喜道：“啊！你，付宇，原来你也到北安来了！” 付宇快步走进去，两人互相打量一番，同时伸手给了对方一个拥抱。 张群哈哈笑道：“这也太惊喜了！” 付宇看着张群一身笔挺西装的样子，好奇问道：“你这是......到政府大楼上班了？” 张群摆摆手：“哪有啊！我这是过来实习的！” 付宇顿时笑了：“那也挺牛了，能进这里实习，一般人肯定办不到。” 张群点头，招呼付宇坐到待客沙发上：“我家里帮着联系的，对了，你怎么过来了？办事吗？” 两人是高中同学，念书那会儿刚好坐前后桌，关系处的特别好。 不过后来付宇中途退学了，两人还通过几次信。 直到付宇后期过来北安学厨，而张群学习越来越繁忙，这才慢慢断了联系。 付宇把手里的报名表递给张群：“我过来送报名表。” 张群接过来一看，愣了：“你学厨啦？” 付宇之前辍学那会儿，只说是不想念书，倒是没说具体想要干什么。 主要也是那段时间，他正处于青春叛逆期，除了不想念书，自己都不知道自己想要做什么。 付宇笑着说道：“嗯，我后来念的厨师学校，毕业后直接在本地找的工作。” 张群点点头，倒是没有因为付宇是学厨的看不起他。 反而看了眼报名表后，惊讶道：“哟！厉害啊！都能参加厨师大赛了！不过，原来你在千里马工作啊？我之前还去吃过饭呢！” 两人都是久逢重别，倍感喜悦。 虽然因为选择不同，现在完全走上了截然相反的人生道路，但是再次见面，却仍然觉得很亲切。 仿佛当年前后桌一起学习，下课打闹的日子就在昨天。 两人热络的彼此说了下自己的情况。 张群知道了，付宇上个月刚转正，已经正式成为了千里马后厨的掌勺师傅。 付宇了解了，张群是今年六月末的时候，通过家里的关系过来市委宣传部实习。 至于以后能不能转正拿到正式编制，得看他大学毕业以后，什么时候能正式考下来公务员，以及他家里的关系够不够把他推上这个位置。 张群跟付宇说话，很是推心置腹。 主要也是两人同窗近两年时间，彼此非常了解。 张群对付宇的印象，就是这人非常耿直守信，重情重义，虽然不爱学习，但无论是同学还是老师都特别喜欢他。 觉得这个人不好高骛远，不急功近利。 像付宇这样性格的人，走到哪里都招人稀罕，很容易遇到交心的朋友。 当初付宇退学那会儿，班主任还曾当众说过，付宇虽然在学习上不行，但是他这样的性格，将来肯定不会守穷抱困一辈子，只要勤勉肯干，早晚能有出人头地的一天。 张群跟付宇聊了一会儿天，两人叙旧后，开始办正事。 “这次比赛市里特别重视，据说能入选的都是本市小有名气的饭店和个人。” 张群拿着报名表，领付宇去隔壁领导办公室：“带我的苏姐今天调休，不过王副部长在，这次比赛就是他负责的......” 张群边走，边小声给付宇科普。 第271章 这人要吃霸王餐 市委宣传部的王副部长是个面相和善的白胖中年男人。 听说付宇和张群是同学，还笑着夸赞了他们几句。 付宇交了报名表，王副部长和他详细说了一下比赛的具体时间和流程。 并让张群记录好付宇的衣服尺码，等到比赛当天，所有参赛选手都要换穿统一的服装。 不等付宇提出想要同对方加一下联系方式，王副部长主动说道：“你和小张是同学，有什么事情可以及时和他沟通。” 付宇点点头,这才想起来，之前聊了半天，都忘记和张**换联系方式了。 从王副部长的办公室出来，付宇和张群互相加了微信。 看到付宇的微信头像，张群忽然笑着问道：“哟，怎么还是这个啊！跟你以前的qq头像是一个吧？” 付宇的头像是一只浅灰色的大胖兔子，闭着眼睛,穿了件蓝色的衬衫,看上去憨态可掬。 这张照片,当初是付宇同桌发给他的，他瞧着挺有意思，就随手改成了qq头像，后来又直接用做了微信头像。 付宇也乐了：“用习惯了。” 张群八卦问道：“对了，你同桌郭芯怡现在怎么样了？” 付宇一愣，摇摇头：“不知道啊，我离开学校之后，就没和她再联系了。” 张群一脸惊讶道：“你们没联系啊？当时......啊，我还以为你跟她一直有来往呢。” 付宇想起记忆中那个温柔漂亮的身影，笑着说道：“没有，当时太匆忙了，就来得及打声招呼。咱们一班那些同学，我就和你联系的时间长一些。其他人都没有联系方式，离开学校后，就再没有见过了。” 张群欲言又止，不过最后只是说道：“我倒是和几个同学有联系,不过毕竟分隔两地，关系跟以前那会儿肯定比不了。” 付宇理解的点点头。 茫茫人海，他能和张群重逢，已经是非常有缘分的事情了。 张群明显也是这样想的。 两人互相加过微信后，张群又主动和付宇互换了手机号码和家庭住址，方便随时能够找到人。 付宇离开时，张群一直将他送到市政办公楼大门口，同门卫打招呼时，还特意介绍了一句这是我同学。 付宇听着挺暖心，觉得自己当初能认识张群，真是一件特别幸运的事情。 离开政府办公大楼，付宇看了眼时间，已经十一点了。 中午饭口时间，店里后厨正是忙的时候。 付宇没再耽误时间，匆忙打车赶了回去。 坐上出租车，付宇心血来潮，给张群发了一个常联系的表情包。 张群那边迅速给他回复了一句必须滴！ 付宇笑笑，转头看向车窗外疾驰而过的商业街。 在这座原本陌生的城市，他又多了一个朋友。 真好！ 到了千里马，付宇心情不错的直接从正门走了进去。 一路上遇到几个服务员，都热情的同他打招呼。 付宇在店里的人缘很不错。 一方面是因为他人长得精神，又温和有礼. 另一方面，则是经过上次的事情，大家都知道他厨艺非常精湛，俨然是后厨最有潜力的人气新星。 前厅的人都希望能和后厨的人打好交道，毕竟平时工作经常会有牵扯，关系好才能更好的互帮互助和睦相处。 而传菜员则更是必须要跟后厨的人保持融洽的关系，毕竟平时她们同后厨人员打交道的机会非常多。 付宇正脚步轻快的奔着后厨过去，路过点餐区时，就看见姜沫正急匆匆跑过来。 “付厨！” 姜沫看到付宇，顿时一脸惊喜。 付宇站住，诧异看向姜沫，问道：“怎么了？” 姜沫赶忙回手指向点餐区：“你快过来帮忙看看吧，来了个吃霸王餐的！” 付宇有些错愕，吃霸王餐，吃到千里马来了？ 千里马的消费好歹也算中等水平，毕竟以海鲜为主，随便一盘菜，都得七八十，要是再点个大闸蟹，更是动辄上百。 到这儿来吃霸王餐，这人倒是挺会挑地方啊！ 不过...... 付宇站着没动地方：“这事你不是应该叫保安吗？” 姜沫赶忙解释：“保安刚才过来了，说是要等顾客用完餐，如果真的不结账，才能进行处理。” 付宇一听，诧异问道：“那你怎么知道他是要吃霸王餐？” 这顾客还没点餐呢，怎么判断他最后会不会赖账啊？ 姜沫信誓旦旦道：“他看着就不对劲儿！连手机都没拿！” 付宇也来了好奇心，点点头：“行吧，我跟你过去看看。” 姜沫叮嘱道：“我觉得咱们还是小心点，他要是点太贵的菜，能拦还是拦着些吧。” 付宇觉得这事不太好办。 毕竟顾客要点餐，根本没法拦着，那海鲜都在面前摆着呢，也不能说没有货。 付宇跟着姜沫拐进点餐区。 刚绕过廊柱，就看到一个年轻男人正站在那儿仔细的挑选着海鲜。 这人很瘦，个子不高，穿着一件普通的白色衬衫，裤子非常宽大。 穿着倒是还算正常，只是脚上的深蓝色拖鞋，看起来非常的廉价。 这要是手腕上再套个头绳系着的钥匙牌，那就是澡堂里的标配了。 这个时间的点餐区非常忙，有两位点餐员都陪同在自己负责的顾客身边，一边热情的推荐，一边小心的引着顾客远离年轻男人。 年轻男人仿若全然没有察觉，只是专注的挑选着海鲜，一样样仔细看过。 付宇转头看了姜沫一眼，就因为穿着不太得体，所以判定他准备要吃霸王餐？ 而这个时候，年轻男人似乎选定了自己准备点餐的海鲜，于是转过身。 看到走过来的付宇和姜沫。 年轻男人招呼道：“哎！服务员，我要点这个！” 付宇：“！” 年轻男人的白色衬衫里面，分明是医院的病号服，而腰间挂着的那是......尿袋？ 卧槽！ 这尼玛分明就是刚从医院里逃出来的吧？ 付宇顿时傻眼了！ 难怪姜沫说这人要吃霸王餐。 就这造型，看着也不像是正经过来吃饭的！ 年轻男人回手指向面前的海虾：“来份这个吧，我一个人吃，先来二斤！” 姜沫下意识转头看向付宇。 付宇：“......” 第272章 我可以请你吃 这年轻男人是不是吃霸王餐的，付宇也说不准。 在他看来，这人更像是脑子有问题。 挂着个尿袋独自到饭店用餐，但凡是个正常人，就干不出这件事儿！ 可是...... 眼下保安处理不了，姜沫又求着他帮忙。 付宇转头四顾，除了他好像真是没谁能解决这件事情了。 再看向皱着眉头,明显有些不耐烦的年轻男人。 付宇硬着头皮，主动招呼道：“您好！” 年轻男人压根没搭理付宇，而是转头对姜沫说道：“我要点餐！” 说着，伸手指向身后的海虾：“这个给我来二斤！” 姜沫一听，哪敢真的上前给他捞虾，慌乱下，只得说道：“我们这虾不是论斤卖的,都是按只捞取。” 年轻男人愣了一下,转头看了眼鲜活的海虾,犹豫着说道：“那，那先给我来十只，不，二十只！ 付宇眼瞧着自己被无视了，倒也没恼。 他刚从外面回来，没穿厨师服，估计是被当成顾客了。 付宇只得自我介绍道：“这位先生，您好，我是店里的厨师，您有什么需要可以同我说。” 年轻男人一愣，这才看向付宇。 他上下打量一眼，皱眉问道：“我要点餐！你们这里都是厨师负责点餐的吗？” 付宇信口胡诌道：“对，这不是马上要到十一了么，我们后厨这边会派人过来了解一下顾客的需要。您想要点什么菜，和我说就行。” 年轻男人点点头：“给我来一份这个虾，不是按只卖吗？那我就先来二十只！” 付宇站着没动地方,解释道：“这海虾都是根据点的菜进行称重的，您得先点菜，然后我们这边再帮您捞取。” 付宇给姜沫使眼色，让她把菜谱递过来。 姜沫明显有些迟疑，但还是按照付宇说的，把菜谱递给了年轻男人。 年轻男人拿过菜谱，大致翻看了一下，脸上的表情，明显不像之前那样淡定了。 他看着其中一页上面的蒜茸香草烤海虾，精致的长方形浅底盘子里只摆着九只海虾，看着倒是很有食欲，可是标价居然是88元！ 这海虾在市场里买一斤才四十元！ 这特么都赶上抢钱了！ 再往后翻，姜葱鲜蒸鲍鱼，一盘五只，188元！ 香辣蟹，一盘128元！ 海鲜粥，138元一份，看上去最多两小碗。 随随便便点上几道菜，就得将近一千块钱。 年轻男人盯着那盘蒜茸香草烤海虾，深吸一口气，抬头看向付宇：“先给我来一盘蒜茸香草烤海虾！” 付宇笑着点头：“好的！” 说完，付宇上前一步，指着菜谱说道：“后面还有不少我们店的特色菜，您也可以挑选一下。” 姜沫心里头着急，正想要凑过来，付宇使了个眼色，示意她旁边等着。 姜沫只得一脸担忧的站住，看着付宇向年轻男人介绍起店里的各种特色菜。 “或许，您可以尝尝这道特色大丰收烩菜，如果您是一个人吃，其实这两道菜也就足够了。” 年轻男人看着那道特色大丰收烩菜，面露不满的神色。 “这不就是东北大乱炖吗？我不要！我知道你们店是专门吃海鲜的！我就要吃海鲜！” 付宇只得说道：“可以，那您就看一下这道麻辣小龙虾，就是我们店的特色，尤其是麻辣和蒜蓉的，最受欢迎！” 年轻男人看了眼价格，一份198。 “还有这道盐焗蟹，我们店的螃蟹都是正宗的阳澄湖大闸蟹！哦，还有这道特色甲鱼汤，甲鱼也是跟螃蟹一样，都是产自阳澄湖！” 看了眼盐焗蟹和特色甲鱼汤的价格，年轻男人闭了闭眼睛。 “那，那就一样给我来一道！” 一旁候着的姜沫再也忍不住了，出声提醒道：“我们店的菜随随便便点上两道，至少也要几百块钱！” 年轻男人一愣，转头看向姜沫，质问道：“你，你这话是什么意思？” 姜沫没说话，脸上却满是不信任的表情。 年轻男人皱眉：“你怕我付不起钱？” 姜沫悻悻说道：“我不是那个意思，就是......” 眼瞧着气氛僵持住， 付宇刚要说话，抬头却发现年轻男人头顶出现了：【？】 有任务！ 付宇选择查看。 【叮！身患绝症的病人马华超渴望吃一顿丰盛的午餐，认真沟通有可能触发支线任务。】 原来这人身患绝症。 付宇看向马华超，到嘴的话生生又咽了回去。 他原本打算先向马华超介绍一下店里的特色菜，然后以提醒的口吻劝说对方，如果正处于治疗阶段，有些病症是需要对海鲜忌口的，从而争取让马华超知难而退。 毕竟吃霸王餐是违法的事情，弄不好店里会报警，那事情最后还指不定要闹成什么样。 但是任务提示说，马华超的心愿是想要吃一顿丰盛的午餐。 付宇这话就有点说不出口了。 一时间，他想到了很多可能。 比如马华超刚被确诊病症，绝望之下，想趁着彻底被困在医院之前，再好好吃顿像样的饭菜。 比如马华超心知自己命不久矣，所以想过来吃一顿心心念念的特色菜，做为缅怀。 再比如马华超住院治疗多年，花光了家里的积蓄负债累累，不想再拖累家人了，所以过来吃最后一顿饭，之后就彻底放弃治疗，安心等死。 ...... 无论是哪一种可能，付宇再看向马华超时的目光，都不自觉的带上了一丝同情。 付宇赶忙出声打断了姜沫的话：“很抱歉，您想吃什么，随便点就行。” “付厨！”姜沫惊讶的看向付宇。 马华超同样有些诧异：“你，你就不担心我付不起钱？” 付宇微微一笑：“不担心，您看看想吃什么，我们店的特色菜还是非常多的。” 马华超震惊的看向付宇，嘴唇动了动，半晌，才说道：“万一我真付不起钱怎么办？” 付宇认真说道：“没关系，你要是实在付不起，我可以请你吃。” 马华超沉默了，看向付宇的目光晦涩难辨。 半晌，他伸手从裤子口袋里掏出一卷钱，一张张当面数着，一共二千块。 马华超认真说道：“这是我剩下的所有钱了，我就想好好吃一顿饭。” 姜沫一听，顿时脸色一变，忍不住说道：“既然是你所有的钱了，你一顿饭就给全花光了，那你以后不看病了？” 马华超这还带着尿袋呢，脸色看上去也确实特别憔悴。 马华超悠悠的说道：“我就是不想活了，所以临死前，才想好好吃一顿饭再上路。” 一句话，把付宇和姜沫说的哑口无言。 第273章 以假乱真 付宇翻着菜谱：“我帮您介绍几道店里比较有特色的菜吧。” “不知道您平时都喜欢吃些什么口味的饭菜，喜欢酸甜口的，还是麻辣口的？清蒸的还是爆炒的？” “我喜欢的口味？”马华超悠悠的叹了口气：“其实我最喜欢吃辣，但是我有浅表性胃炎，吃了胃疼，只能吃清淡的。后来生病住院了，医生要求我忌口,最后能吃的东西就那么几样，嘴里能淡出鸟来！” 付宇一看有戏，赶忙劝说道：“既然这样，那你还是应该听医生的话，其实我们店的菜普遍都比较重口味，不是爆炒就是酱炖，而且基本上全是以海鲜为主。” 马华超低头看着菜谱上的照片：“我知道,可我就是想痛痛快快的好好吃上一顿饭，我都快忘记正常的菜是什么味了！” 付宇听着，忍不住皱眉。 姜沫更是一脸同情的看着马华超。 因为生病忌口，而长期不能正常吃饭，那种感受真是想想就觉得痛苦。 但是医生都让忌口了，真这么胡吃海喝的，那能行吗？ 姜沫不自觉放缓了语气：“你......这么随便吃，会不会加重病情啊？” 马华超苦笑道：“我的癌细胞已经转移扩散了，还能活几天都不知道，加不加重的，也无非是早死早托生。” 这话一出，付宇和姜沫齐齐沉默了。 原来是得了癌症。 付宇劝道：“其实你也不用这么悲观，现在的医疗设备这么先进，不少病症都能得到有效的治疗，癌症也不是那么可怕。只要对症，有不少人都抗癌成功了。” 马华超叹了口气：“我这都是晚期了，神仙来了也救不成。从确诊到癌细胞扩散，一共才半个月的时间。我在二院瞧过了，医生说我这种情况必须做手术,不过成功率只有百分之十。” 马华超说着话,突然表情一滞，下意识低头看向腰侧的尿袋。 付宇也发现了，那尿袋明显又往下坠了坠。 马华超一脸尴尬窘迫表情。 付宇转头对姜沫说道：“按他说的，把食材都捞出来吧，一会儿直接送去后厨。你帮我告诉赵厨一声，这一单我做。” 姜沫答应一声，手脚麻利的过去取工具。 付宇则带着马华超走到旁边的点餐台前面。 身边没了外人，付宇这才问道：“你准备吃完这顿饭就不回医院继续治疗了？” 马华超点点头：“这病没法治了，想治疗就是做手术，基本上台就下不来了。反正早晚都是死，我不想再遭那个罪。” 付宇：“可是你家里人怎么办？” 马华超叹了口气：“我活着除了拖累她们，什么都做不了，还不如死了，给她们减负呢。你知道我这半个月住院花了多少钱吗？我带了四万块钱出来的，现在就剩2千了。这病就是个无底洞，拖一天，浪费一天钱。” “我也上网查过了，这病到最后阶段，基本上人就瘫了。我不想让自己变成那样，现在我还能走能动，我想再好好吃顿饭，再回家看一眼家里人。” “我是真挺馋的，特别想吃点有滋味的饭菜。师傅，您能不能帮我张罗一桌好饭菜，让我好好吃一顿？” 【叮！npc顾客马华超的任务：吃上一顿丰盛美味的饭菜。任务奖励：人民币+50、幸运抽奖一次，任务经验+100】 居然给了一次幸运抽奖的机会！ 这次的奖励看来很丰厚啊！ 不过付宇并没有觉得如何欣喜。 付宇：“你都有什么需要忌口的地方？吃了会不会特别难受？海鲜不像别的食材，和很多药物都会起反应，而且体质不同，还容易过敏。” 马华超摇头：“要是按医生说的，我什么都不用吃了，天天小米粥馒头最好！吃海鲜肯定会难受，但我是真的特别想吃，也许我这辈子就有这么一次能随心所欲吃东西的机会了。我不想自己临死前还觉得后悔，为什么活着的时候，连口腹之欲都没能满足自己。” 付宇心一软：“那行吧，你想吃什么就点什么，我尽量为你做！” 马华超点点头，认真的开始点菜。 付宇看着马华超，脑子里突然灵光一闪，想到了经典老味道食谱里的一道菜。 因为姚石那天晚上说过的话，付宇最近只要有时间，就会潜心翻看特色家宴菜谱和经典老味道食谱。 昨天晚上他刚好看到过一道菜，叫三杯杏鲍菇。 这道菜的特点，就是做出来的味道非常独特，而且口感酷似鲍鱼。 既然马华超心心念念想要吃一顿海鲜大餐，可是他身体情况又不允许，那么可不可以用其他的食材代替一下呢？ 趁着马华超翻看菜谱的功夫，付宇迅速翻看了一下经典老味道食谱。 搜索：不需要海鲜，就能做出来的海鲜菜。 居然真的有。 付宇逐篇看过，心中大定。 他选定的都是少辛辣，少刺激的菜肴。 大致选定了几道菜。 付宇微笑着看向马华超：“既然你想好好吃一顿，那我给你介绍几道我们店里最受欢迎的特色菜吧？” 马华超已经看花眼了。 千里马不愧为百年老年，经典菜色多达一百种。 他一道道看过去，真是眼花缭乱，每一道看上去都特别美味。 闻言，马华超点点头：“行啊！” 付宇对店里的菜谱烂熟于心，迅速翻找到三杯鲍鱼的那一页。 “这道三杯鲍鱼，是我们店百年传承下来最正宗的老味道菜肴，滋味醇厚浓香，鲍鱼口感极佳，我建议你尝试一下。” 马华超看了眼价位，咬牙道：“行，就来一道这个三杯鲍鱼！” 付宇赶忙记下来，又继续说道：“还有这道香炸‘鱼排’，这也是我们店的主打款，只用鱼脯进行烹制，外皮酥脆清香，别具风味。” 马华超稍一犹豫，就点了点头：“好，这个也要！” 付宇指着菜谱上那一盘精致装点的香湳“鳝丝”，介绍道：“这道菜是近两年流行起来的，因为味道浓郁，鲜美适口，在我们店卖的一直特别好。” 第274章 自掏腰包 几大百都花了。 正所谓虱子多了不怕痒。 接下来付宇又介绍了几道菜：玻璃“鱼翘”、滑溜“鱼片”。 马华超都答应的很爽快。 付宇这边逐一记录下来，劝道：“我们家的菜，菜码还可以，你一个人吃五道菜，足够了，正常都是两个人进店才会点这些。” 马华超想到之前点的菜，问道：“刚才那道海虾......” 付宇故作神秘的小声说道：“我跟你说,那蒜茸香草烤海虾一盘才九只虾，贵不说，而且这道菜也不是我们店的特色招牌菜。你要是实在还想点，要不来份主食吧，果蔬海鲜汤面，怎么样？” “我跟你说，这果蔬海鲜汤面可是我们店的秘制方法兑的热汤,味道特别正宗！别的地方你根本吃不到！” 马华超被付宇劝说的动了心,点点头：“行,那就听你的，再来一碗果蔬海鲜汤面吧。” 说完，马华超翻了翻菜谱：“哎，我怎么没看到你说的这什么果蔬海鲜汤面啊？” 付宇心虚的轻咳一声：“因为是秘制的招牌面，所以老顾客都知道，向来是进店直接就点了，算是每桌席面的标配。” 马华超信了，说道：“那是得尝一尝。” 付宇松了一口气，问道：“那咱们就按照刚才定的下点餐单了？” 马华超点头：“下吧！” 付宇如释重负，这个时候，姜沫小跑着赶了回来。 付宇吩咐道：“菜已经点好了，你帮着下单吧。” 姜沫赶忙答应一声，接过点餐单。 这一看之下，愣了。 呃...... 这果蔬海鲜汤面是什么？ 浓香海鲜面？秘制海鲜面？鲜虾丝瓜海鲜面？ 写错了吧？ 姜沫赶忙抬头想要喊人。 可付宇早就带着马华超离开了。 算了！ 反正是付宇自己下单自己做，姜沫索性将这道海鲜面空着，等一会儿过去后厨再顺便问一下付宇，到底顾客点的是哪道菜。 正常情况下,顾客这边点完餐,会由点餐员将他带到前厅，自然会有服务员过来将顾客领去包厢。 不过现在付宇带着马华超过来前厅后，却没急着找服务员过来，而是带着马华超直接去了侧门附近的卫生间。 马华超有些惊讶，看了付宇一眼，急匆匆走了进去。 过了一会儿，马华超走出来，低低的对付宇说道：“谢谢。” 付宇对他笑笑。 两人回去前厅，有服务员过来带着马华超去了包厢。 付宇这边换了衣服过去后厨，刚跟赵猛打了声招呼，就听见赵猛问道：“刚才这一单，是你的老顾客订单？” 付宇当众应道：“对！特意奔着我来的！” 赵猛把点餐单递给他，疑问道：“这个果蔬海鲜汤面是什么？” 付宇看了眼旁边，确定没有外人，这才小声把事情经过说了。 赵猛听完傻眼了，低声问道：“不用海鲜，这菜你打算怎么做？” 付宇说道：“放心吧，我已经想好怎么弄了。” 赵猛一愣：“你确定？” 点餐单上的几道菜可都是店里的特色。 哪一道都是以海鲜为主要食材。 这要是没有海鲜，那还做什么？ 付宇却认真点头：“确定，要是真按着点餐单上的来，他那点钱基本上也就全都结账用了。” 赵猛叹了口气：“像这种事情，根本管不过来，而且知人知面不知心。有时候，你明明是好意，但要是遇上不懂感恩，蛮不讲理的人，反倒会惹一身腥。” 付宇叹息：“这不是刚好遇上了么，能帮就帮一下吧。” 说完，知道赵猛替自己担心，付宇又小声说道：“没事，我有信心把替换的食材做的跟原食材一样，而且等最后结账时，我再跟他解释一下。要是他实在不满意，大不了这一桌菜，我掏钱结账，就当是请他吃一顿饭了。” 赵猛劝不了付宇，无奈道：“行吧，这事就按你想的办。不过，真要是不行你也别急着声张，只要不是龙虾鲍鱼这些东西，其他的那些食材用了也没事。” 这就是要帮他打掩护了。 付宇心里一暖，点点头：“行，谢谢赵厨！” 赵猛作势瞪了付宇一眼，转头继续盯着孙庆宁掌勺。 都说病来如山倒，去病如抽丝。 赵猛这腱鞘炎打从复发之后，直到现在还不能使力气。 不过倒是明显不像之前疼的那么厉害了。 赵猛有意的活动了一下手腕，眼中不自觉流露出一丝笑意。 到底还是年轻啊，就这份善良热忱的心，像他这样岁数的人，经历的太多，早就提不起来了。 付宇这边吩咐张金玉开始备菜。 转头看到刚送过来的海虾和螃蟹，付宇赶忙叫着张金玉：“快，送回去！就说是顾客换菜了！” 张金玉不明所以，依言把刚打捞送过来的海鲜又赶忙给点餐区送了回去。 等回来之后，张金玉手脚麻利的将所有食材都准备利索。 付宇则立刻开始烹饪。 他这边刚把去了皮的山药切成片，姜沫过来了。 姜沫先把刚接的点餐递给谷云武，随后又特意绕过来，小声问付宇：“付厨，你怎么又把海鲜都给送回来了？” 付宇说道：“不做海鲜了。” 姜沫一愣：“不......不做海鲜啊。” 付宇：“他就那么点钱，要是真点一桌菜，非得割兜儿不可。回头出了店门，还怎么生活啊？” 姜沫担心道：“可这点餐单，我都报上去了！” 付宇说道：“你跟高姐那边说一下吧，回头都按素菜算钱。” 姜沫为难道：“这，这得怎么算啊！” 付宇：“相炸鱼排，就按挂霜山药算钱，一盘58元。玻璃“鱼翘”，就按家常豆腐算钱，一盘38元。还有粱溪“脆鳝”就按耗油香菇算钱，一盘42元。滑溜“鱼片”就按油焖香菇算钱，一盘多少钱来着？” “48元......”。姜沫惊讶的瞪大眼睛：“可是，付厨，这能行吗？你还真打算替他付饭钱啊？” 刚才点餐时，付宇就曾当场承诺，如果马华超付不起钱，他愿意掏钱请马华超吃这一顿饭。 姜沫当时以为付宇只是随口一说，没想到他竟然还真的打算帮着垫钱了。 可是店里的菜随便点上两道，就得好几百。 现在付宇这分明就是打算面上收马华超点钱，意思一下，毕竟顾客用餐了，不可能不下单。 然后差的钱，就由他自掏腰包补上了。 第275章 明白什么叫人心险恶 姜沫惊讶之余，心里对付宇的行为很是敬佩。 【叮！获得npc传菜员姜沫的好感度：+10】 咦！ 付宇不由多看了姜沫一眼。 点餐员向来是店里的活招牌，各个模样长得好，能说会道。 姜沫长得就不错，很清秀可人的那种，尤其是一双眼睛，瞳仁漆黑,显得整个人特别有精神。 付宇对姜沫的印象还不错。 姜沫性格很好，挺开朗，而且对他的态度也很亲近。 不过，这好感一个劲儿的往上刷。 怎么着？ 等回头刷到一百分，就能给他刷来一个女朋友吗？ 这么一想，付宇突然觉得这好感值还是很不错的嘛！ 心里头想着,付宇随口说道：“这一桌菜花不了几个钱,咱们内部人点餐不是都能打折吗？回头就记在我账上，直接从工资里扣就行。” 姜沫连忙点头,心下赞许道：付厨敞亮！ 姜沫没敢耽搁，赶忙先过去前厅找领班高文晶把点餐单给消了，再重新录入。 高文晶一听，皱眉问道：“这怎么好好的一桌菜，愣是全给换了？这一桌竟然点了三道蘑菇？” 姜沫把事情经过说了一遍。 高文晶一听就急了，不满道：“那也不能随便帮顾客换菜啊？” 这一桌菜的差价都快将近两千了。 后厨那边反正是按桌提成，这一桌的消费多少钱，他们全然不在乎。 可她们前厅这边却是靠着饭店的总营业额赚奖金。 虽然区区两千块钱等真正计算总营业额时，根本不算什么。 但是听着后厨那边轻飘飘的就把一份点餐单给抹了，高文晶这心里顿时有些不舒服。 你同情心泛滥，就得我们前厅跟着吃锅烙啊？ 还换成一桌素菜就行了！ 你怎么不自己跟顾客实话实话呢？ 甚至高文晶认为，那个所谓的可怜顾客，根本就是想要过来吃霸王餐的！ 得了绝症可能是真的！ 治不起，也可能是真的！ 但是过来店里消费，打算把手里剩下的那点钱全花了，就为了满足一次口腹之欲？ 骗傻子呢吧？ 分明就是看着自己快要死了，反正也治不好,干脆趁着现在能吃能喝，过来吃顿霸王餐，过把瘾。 回头真要是吃完饭了，死活不付钱。 这穿着病号服，身上还挂着尿袋，就是警察来了也拿他没招。 姜沫忍不住替付宇说道：“高姐，你没看着，那顾客特别可怜，付宇就是同情他，才......” 高文晶打断了姜沫的话：“我告诉你啊，姜沫，今天我就把话放在这儿，这个男的百分之百就是过来吃霸王餐的！你根本不用同情他！” “他在那儿把自己说的那么惨，为了什么？他要是单纯过来花钱吃饭，直接点餐，想吃什么点什么，吃完付钱走人就完事了！他为什么要跟你和付宇说那些话？” “饭店是善堂啊？进了门先哭穷诉苦，然后就能免费蹭一顿饭？要是都像他这样，咱们店还做什么生意啊！敢情谁可怜，日子过的惨，谁就牛逼了呗！大家都得同情他，供着他？凭什么啊！” “这世上得绝症活不起的人多了！有几个到饭店哭穷想吃霸王餐的？” 姜沫叹了口气：“他可能是打算用最后这点钱，好好吃一顿，就不再继续治疗了。” “他真挺可怜的，得了绝症，又活不了几天，我们能帮还是帮帮他吧......而且付厨说内部员工能打折，到时候剩下的钱，他垫付！” 高文晶冷哼一声：“姜沫，你啊！还是太天真了！我跟你说，像这种人我见得多了！” “分明就是掐准了我们的同情心，想要过来吃霸王餐！你看着吧，回头等菜上了桌，他指不定得怎么挑刺找毛病，赖着不肯付钱！” “像他这样的人太多了！你要是跟他提结账，不给打折优惠弄个免单，指不定都得借此大闹一场！” 后厨这事办的，简直就是胡闹！ 要是后厨其他人办这事儿，高文晶肯定得过去跟对方掰扯一番。 但是这人偏偏是付宇。 高文晶跟付宇也算熟悉，平时打过几次交道，看得出来，小伙子性格不错，心地也很善良。 之前姜沫出事那回，就是付宇帮着解的围。 因为这事，前厅的人对付宇印象都不错。 如果是付宇瞧着顾客可怜，想要帮对方省点钱，又因为没经验，没考虑到她们前厅这边的奖金问题。 高文晶觉得倒也有可能。 想到这里，高文晶心头的火气顿时消减几分，她转头问姜沫：“这事赵厨知道吗？” 姜沫点头：“赵厨应该知道，我跟付厨说话时，他就在旁边听着呢。” 高文晶心下一松，赵猛那个人她再了解不过，这事要是赵猛知道了，回头肯定得想办法帮着把这桌席面给找补回来。 至于付宇，年轻人阅历太少，总得吃上两次亏，才能明白什么叫做人心险恶。 高文晶深吸一口气，对姜沫说道：“行，这一单席面就给作废了吧，回头你把替换的那一桌席面重新录入进来。” 姜沫依言照做，重新下了一份点餐单，小跑着送去了后厨。 付宇并不知道因为自己一时的善举，导致了高文晶的不满。 他站在厨台前，专心的烹饪。 切成片的山药放入笼中蒸熟。 当他将锅盖盖上的一瞬间，眼前突然出现了一个对话框： 【请进行下一项烹饪：玻璃“鱼翘”】 付宇眨了眨眼睛。 原来时间管理还带提示功能，这么一来，他连思考都可以免了，直接照着提示操作就行。 付宇心下窃喜。 在经历了实践操作课堂惨无人道的折磨之后，像这种自带作弊功能的技能，简直是太深入他心了！ 付宇照着经典老味道食谱上面的烹饪步骤开始操作下一道菜。 粉丝用温水泡至回软。 豆腐入开水锅中浸泡。 对话框再一次出现： 【请进行下一项烹饪：粱溪“脆鳝”】 付宇依言照做。 温水泡发好的干香菇，用剪刀剪成长条呈鳝丝状拍匀干淀粉。 菜心洗净，切成丝。 炒锅上火，注入油烧至六成热时，下青菜炸成菜松，加糖粉拌匀装盘点缀。 油锅中再下“鳝丝”炸至酥脆捞出，在盘中堆成山形。 粱溪“脆鳝”就做好了。 第276章 能放心才怪 张金玉在旁边都看傻眼了。 面前这一盘粱溪“脆鳝”和店里日常做的那种一模一样。 要不是亲眼目睹付宇是用的干香菇代替的鳝鱼，他就是想破脑袋也想不出来，这香菇还能代替鳝鱼来做这道菜。 “付厨，你这也太牛了吧！” 付宇微微一笑：“怎么样，看着像那么回事吗？” 张金玉连连点头：“何止是像啊！简直完全一样！” 付宇将预留出来的一小碗香菇丝端起来，自己先捏了一根放嘴里尝了尝味道。 别说，还真不赖！ 付宇又递给张金玉,让他尝了一口。 张金玉一脸叹为观止。 万万没想到，这香菇干做出来，居然连口感都跟鳝鱼这么相似！ 赵猛那边听到消息，也特意过来瞧了一眼。 这一瞧，好么！ 这分明就是一道正宗的粱溪“脆鳝”。 再尝一口，细品味道。 赵猛再看向付宇时的眼神就有点不对劲儿了。 他半开玩笑,半认真的问道：“这种做法,你是怎么想到的？” 以着付宇的经历,不可能专门练过这道菜。 可是他做出来的却偏偏色香味俱全，而且以假乱真！ 付宇信口胡诌：“哦，其实这都是素斋的做法，我以前念书那会儿，有同学的母亲就信佛，家里常年吃素，我去他们家做客，吃着这道菜特别香，就跟着学来着。” 原来是素斋，难怪！ 素斋要是做好了，那滋味同样不俗。 赵猛由衷道：“你这道菜做的都可以列为素斋的特色菜了！” 付宇笑呵呵把剩下的碗底吃干净，继续烹饪。 山药片蒸熟了取出晾凉。 付宇这边刚将山药片取出，耳畔又响起了电子提示音： 【请进行下一项烹饪：玻璃“鱼翘”】 豆腐除去豆腥味后压成泥，加葱、姜末、料酒、白胡椒粉、精盐、味精、麻油搅成馅。 将豆腐衣修成长方形，在其一面拍上干淀粉，抹匀一层豆腐馅。 再整齐地理入粉丝，然后在粉丝的上面再抹上一层豆腐馅。 最后将另一片豆腐衣覆盖在上面，并修齐四周。 盘中抹油,放入“鱼翅”生坯,入笼蒸约3分钟。 电子音再次响起： 【请进行下一项烹饪：香炸“鱼排”】 山药片晾凉后，放菜板上用刀压成泥，加葱、姜末、精盐、鸡精、白胡椒粉调味搅匀成馅。 将馅分成均匀的等份，逐个压成片状，两面粘上芝麻制成“鱼排”生坯。 炒锅上火注入油，烧至五成热时，放入“鱼排”炸至酥香捞出，改刀装盘。 再额外准备一份番茄沙司味碟，这道菜就可以上桌了。 张金玉把菜递给传菜员，回来时，好奇问道：“付厨，你这不是香菇就是豆腐的，那这道滑溜“鱼片”得用什么食材能替代啊？” 付宇笑呵呵说道：“面筋。” “什么？”张金玉难以置信：“这也行？” 付宇将水面筋放入开水锅中煮熟后，捞出晾凉。 随后将蒸好的“鱼翅”生坯取出，改刀装盘。 锅中加素上汤，调以精盐、味精，勾玻璃芡，浇在“鱼翅”上。 这道玻璃“鱼翘”也就完成了。 按照系统的提示，付宇将晾凉的水面筋切成薄片，加淀粉、蛋清上浆。 青、红椒去籽后改刀成薄片。 水发香菇、竹笋洗净均切成片。 净锅入油上火烧至四成热时，下“鱼片”滑油后捞出。 锅中留底油烧热，下葱、姜、蒜末煸香。 放入香菇片、笋片及青、红椒片颠炒几下。 调以精盐、料酒、素上汤及味精。 下“鱼片”炒匀，用水淀粉勾芡，淋麻油，出锅装盘。 短短的时间里，付宇这边一道菜接着一道菜摆盘送走。 207包厢。 服务员端着一盘粱溪“脆鳝”走了进来。 马华超看着面前这一盘外观酱褐色，乌光发亮的梁溪脆鳝，下意识的吞咽了一下口水。 半个月清汤寡水的饭食，吃得他早就受不了了。 等着服务员端了盘子进来，马华超立刻迫不及待的拿起筷子夹起一条鳝鱼丝送入口中，仔细品尝。 鳝肉香酥美味，卤汁甜中带咸，口感松脆、味浓汁酸。 一口吃完，赶忙再夹一筷子。 这菜吃着不光开胃，还有点上头，根本停不下嘴。 他这边还没吃过瘾，服务员又进来了，这回送上来一盘香炸“鱼排”。 大块的鱼排肉色泽黄亮，吃一口咸鲜软嫩、里鲜嫩洁白似鱼脯，外酥脆清香。 马华超连吃两块，心下暗赞，确实是好吃。 只是他这才刚吃了几口东西，胃里就有种明显饱腹感了。 都是这段时间硬生生给饿出来的。 他现在的病症虽然听着挺严重，但是身体反应除了发病时会有剧烈的疼痛之外，平时倒是一切如常，偶有阵痛咬牙忍过去，还能坚持。 马华超停下筷子，对于剩下的菜肴很是期待。 传菜员送完餐回来后厨，张金玉忍不住问道：“怎么样？顾客对于菜肴还满意吗？” 传菜员不明所以，诧异反问：“有什么不满意的？那菜不是付厨做的吗？” 张金玉好奇道：“顾客尝了吗？” 传菜员皱眉：“尝了，虽然没说话，但是吃着挺香的。” 张金玉点点头，心下对付宇越发的赞服了。 能把素菜作的以假乱真，这厨艺简直是绝了！ 张金玉这边跟传菜员打听完，凑过去小声跟付宇汇报：“付厨，顾客没吃出来咱们给换菜了。” 付宇忍不住瞪了张金玉一眼，这个呆子！ 这种话心里明白就行了，哪能挂在嘴边念叨。 付宇低声交代道：“这件事情，你知我知，天知地知，不许传出去！” 张金玉忙道：“可是赵厨也知道啊！” 付宇只得说道：“行，反正咱们三个人知道，赵厨肯定不会说出去，我也不会，所以你注意点。” 张金玉点点头，认真说道：“行，你放心吧！” 能放心才怪！ 张金玉这人哪儿都挺好，干活认真踏实，从不偷奸耍滑，为人实在憨厚，性格也很好。 只一样，多少有点缺心眼儿，说话从来不过脑子。 付宇都有点替他愁的慌。 就这样的性子，将来在哪儿也不好混啊！ 第277章 贵有贵的道理 张金玉却明显没有意识到自己的缺点。 他乐颠颠跟在付宇身边打下手。 “付厨，这杏鲍菇做出来真的能跟鲍鱼吃着一样吗？” 付宇把洗净擦干的杏鲍菇横切成厚片，然后在切好的每一片双面都打十字花刀。 他一边改花，一边随口说道：“这道菜做起来不难，你要是想吃，等下午没事了，我再做一份,反正午饭还不知道张罗着吃什么呢。” 今天轮到他们这边张罗午饭。 虽然店里的各式菜肴特别多，但是能用的食材有限，可以烹饪出来的花样自然也受到限制。 他们能不能吃上硬菜，全取决于当天顾客有没有中途退菜的情况。 至于普通的家常菜，天天吃早就没什么可期待的了。 张金玉乐了：“太好了！付厨，那你多做点,我一会儿就抽空把杏鲍菇备好。” 付宇哭笑不得,点点头：“行！” 他继续烹饪三杯杏鲍菇。 将蒜头切小块,姜切片，辣椒切成段，葱切成段备用。 锅中加入适量芝麻油，放入姜片煸香后加入切好的杏鲍菇，煸炒均匀。 向锅中加入蒜块、糖、芝麻油，继续煸炒。 张金玉伸头认真看着，忍不住问道：“付厨，这三杯汁倒底是怎么兑的啊？做出来可真香啊！” 付宇一边颠勺，一边说道：“其实三杯汁就是用米酒、芝麻油和酱油勾兑的。” 煸炒的差不多了。 向锅中加入适量酱油、清酒和适量水，煨煮片刻。 这样煨煮能煮出胶质。 冒泡越来越大就代表胶质正在煮出来。 待炒锅中水分快要收干时，加入适量黑麻油、九层塔叶煸炒均匀。 要将炒锅中食材水分尽量收干， 则后续会析出更多水分影响口感。 将黑麻油放入砂锅中，再继续放入葱段、辣椒段、九层塔叶，煸炒出香气。 将炒锅中收汁后的杏鲍菇倒入砂锅中，撒上九层塔叶，盖上锅盖并淋上1匙清酒焖煮。 付宇转头，看到张金玉一脸稀奇表情，笑着说道：“淋上清酒能增加香气,不过一定要注意用量,1匙就足够了。” 张金玉受教的点点头。 电子提示时又响了： 【请进行下一项烹饪：香湳“鳝丝”】 付宇拿过已经泡发好的干香菇，用剪刀剪成二粗丝，加精盐腌渍。 葱、姜、蒜均切成末待用。 张金玉一瞧，惊讶道：“付厨，这怎么又是一道鳝丝啊？这菜都点重了！” 付宇却是一笑：“放心吧，重不了。” 张金玉诧异的看着付宇烹饪，心里疑惑。 这香湳“鳝丝”和粱溪“脆鳝”，除了一道是酸甜口，一道是香辣口，别说外观了，在他们店里连摆盘都几近相同。 就这鳝丝还能做出什么花样来？ 付宇却已经开始转头做起了果蔬海鲜汤面。 胡萝卜、黄瓜、西葫芦、白萝卜洗净去皮后，削成条状备用。 味噌酱、南瓜粉和海茸，加热水打成汁。 摆盘浇汁。 付宇教导张金玉：“你记住，一定要用热水来打汤汁，这样才能达到最终热汤冷面的爽滑效果。” 张金玉赶忙点头：“嗯，我记住了。” “哟！什么味啊？这么香！” 有小工过来送备菜，闻着味儿，忍不住凑近了看。 张金玉蹭的上前一步，挡住了小工的去路，认真说道：“不许偷师啊！付厨做的可是独家秘制菜，不可外传！” 小工一听，皱眉瞪了张金玉一眼，小声抱怨道：“有病吧你！谁偷师了！” 说完，扭头走了。 张金玉丝毫不在意，继续呆在付宇旁边候着，一副严防死守的样子。 付宇瞧见这一幕。 心里头对张金玉的印象倒是又反转了一些。 这人虽然有点过于耿直，但只要交代给他的事情，基本上不用怎么担心。 而且付宇也看出来了，张金玉很维护自己。 想了想，付宇说道：“大热的天，这面虽然是热汤的，但也很爽口，要不中午再多做一份果蔬海鲜汤面吧？” 张金玉咧嘴笑道：“行啊！” 果蔬海鲜汤面被送去了207包厢。 马华超伸头看了一眼，这面里倒是没看到有什么海鲜。 不过等他夹了一筷子面条吃进嘴，再顺便喝一口热汤，顿时海鲜的浓郁香味在口中满溢。 吃进嘴里那一瞬间，似乎觉得更像是吃了一碗海鲜凉面，和普通的凉拌沙拉相比，这热热的海鲜口味的汤水，包裹着清爽的蔬果，就这样呼噜呼噜地吃下去，似乎嘴巴和肚子也更加接受这样的搭配。 眼瞧着服务员又很快送上来了一盘香湳“鳝丝”。 马华超愣了一下，诧异问道：“这，这居然也是鳝丝吗？” 服务员也是第一次见着这个造型的香湳“鳝丝”。 四四方方的盘子里，摆着呈扇形的鳝丝，上面还点缀着粉嫩的仿若梅花的装饰。 乍然一看，分明是一柄展开的梅花图扇子，很有创意，也很好看。 “哟，这菜做的，都不知道怎么下筷子了。” 马华超心下感慨，握着筷子，犹豫半晌，才从边上夹着拽下两根鳝丝，上面还沾着粉嫩的花瓣样装饰，入口一尝，才知道原来是草莓果酱。 这鳝丝也不知道是怎么做的，吃着香脆可口，混着浓郁的草莓甜香，倒是别有一番风味。 马华超一根接一根的夹着吃，心下感慨。 难怪千里马的菜标价这么贵，这贵也是有贵的道理啊！ 而后厨那边，付宇等着蒸锅里的香气溢出后，这才揭开锅盖，将锅中食材拌匀。 三杯杏鲍菇是装在精巧的小瓦罐里被端上桌的，除了瓦罐里装的，付宇还单独留出来一小碗。 准备自己也尝一尝，这被经典老味道食谱形容为吃起来口感和鲍鱼一样的三杯杏鲍菇，到底是不是真的有那么好吃。 都说一盘菜的第一口品尝者往往都是烹饪的厨师。 这话倒也算贴合实际。 毕竟厨师需要试味道。 而像赵猛和姚石那样的大厨则早就不需要尝菜了，他们对于自己手法的准确度非常有自信。 所以当付宇再次献宝似的，端着小碗让赵猛品尝时，赵猛顿时一脸无奈表情。 第278章 这是大爆啊 赵猛皱眉问道：“这一道菜总共没多少，你都留下来了，顾客吃什么？” 付宇被训了也没恼，举着小碗递到赵猛面前，解释道：“放心吧，我这是特意多备出来的，保证没有偷工减料！快,尝尝看，味道怎么样？” 赵猛嘴上教训了一句，到底还是拿着汤匙盛了一块杏鲍菇放到嘴里，仔细品尝。 赵猛：“！” 原来切了花刀做出来的杏鲍菇那么好吃！ 吃起来的口感像吃鲍鱼一样，而且切了花刀的缝隙之间灌满了汁水，美滋滋的！ 再加上香气十足的九层塔,味道非常独特。 赵猛这回是真的惊呆了。 原来杏鲍菇还能这么做的吗？ 身为海鲜餐厅的主厨，烹饪鲍鱼的十八种方法，赵猛还是非常得心应手的。 但是用杏鲍菇替代鲍鱼,赵猛还真没做过。 而且不得不承认，眼前这一碗三杯杏鲍菇，无论是摆盘造型还是口味方面，确实和鲍鱼非常相似。 再经过这么一烹饪，除非仔细品尝，否则根本不会察觉。 连长年同海鲜打交道的赵猛，都对这道三杯杏鲍菇赞不绝口。 做为一个从来就没吃过鲍鱼的北方人，马华超则是压根就没有发现面前的这道三杯“鲍鱼”，竟然是用杏鲍菇做的替换食材。 他只知道这东西很贵，现在吃到嘴，才明白，什么叫一分钱一分货。 确实是好吃！ 有钱人真是会享受啊！ 尝了两块三杯鲍鱼，马华超意犹未尽的放下筷子。 他是真的吃不下了，而且胃里隐隐有些翻腾，那种犯病前的难受劲儿又有点要冒头。 马华超闭上眼睛缓了缓，这才强撑着叫服务员。 服务员微笑着走进来：“先生，您好,请问有什么需要吗？” 马华超点点头：“麻烦帮我打包一下。” 这一桌菜，可是一千多块钱，扔了实在可惜。 服务员马上应道：“好的，先生。” 服务员手脚麻利的把所有菜肴全部用店里专门的餐盒打包好。 马华超接过来，说道：“结账吧。” 服务员很快开出账单，递过来：“先生，一共是175元。” 马华超从口袋里掏出那一沓钱，正准备付钱，听到服务员报的钱数，顿时一愣。 “多少？” 服务员说道：“一共是175元。” 马华超一脸震惊：“这，这是算错了吧？” 服务员诧异道：“没有啊，正常应该是206元，不过你这桌记在付厨的名下了，所以走的是员工内部优惠85折，也就是175元。” “可是......”马华超难以置信道：“我不认识付厨啊？而且这一桌菜，光这道鲍鱼我记得就是二百多！” 服务员看了眼餐单，迟疑道：“可是先生，您的账单就是这么打的，应该不会有错.....” 不过...... 服务员看了眼桌子上打包好的餐盒。 这位顾客刚才吃的菜，分明跟点餐单上的菜肴不一致。 难不成真的是点餐员那边出错了？ 服务员忙道：“先生，请您稍等，我现在就跟前台联系一下。” 马华超点头，不耐烦道：“麻烦你快一点！” 服务员赶忙拿出店内专用的对讲机，联系高文晶。 “高姐，207包厢的账单好像不太对，上面的菜跟点餐单打印的不一致。” 高文晶的声音很快响起：“207？哦，没问题，就按照账单上的钱数结账就行。” “可是......”服务员犹豫道：“这菜......” 高文晶那边顿了一下，说道：“这位顾客是付厨的关系，有事情，你直接联系付宇让他过来解决吧。” 服务员一愣。 领班的意思，是让她找付宇？ 服务员只得说道：“先生，我们领导说了，这账单没有问题。如果您觉得还有什么疑问，可以找付厨跟您解释清楚。” 马华超皱眉说道：“可我不认识付厨啊，他......” 话说到一半，突然想到之前点餐时的那个年轻帅哥。 当时这人好像说自己是厨师来着。 马华超问道：“你说的付厨是不是挺年轻的，而且长得很帅？” 服务员点头：“对，就是他！您不认识他吗？” 马华超摇头：“不认识。” 服务员疑惑道：“可是，他给您走的是员工内部价，只有我们自己内部人的亲朋好友过来用餐，才可以享受的打折优惠。” 马华超鬼使神差的想起之前那位年轻厨师确实说过，如果他付不起饭钱，愿意请他吃这顿饭。 难不成......还真替他付钱了？ 否则，他这一桌菜，明明至少一千多，现在却只收这么点钱。 马华超表情晦涩难辨，他深吸一口气，转头对服务员说道：“我想见一下付厨。” 服务员欣然应允：“好的，先生。” 服务员快步出去包厢，正好瞧见有传菜员过来送菜，赶忙接过来，小声说道：“羽轩，你来的正好，快去帮我跟付厨说一下，207的顾客要见他！” 王羽轩一愣：“见付厨？怎么了？是不是出什么事儿了？” 服务员来不及解释，只催促道：“点餐单和上桌的菜肴对不上，你快去叫付厨过来，有事回头再说！” 王羽轩没敢再耽误，赶忙一路小跑着奔去后厨。 ...... 付宇正乐乐呵呵的颠勺。 就在五分钟之前，他终于听到了任务完成的电子提示音： 【叮！npc顾客马华超的任务：吃上一顿美味的饭菜，已顺利完成，获得奖励：人民币+50、幸运抽奖一次，任务经验+100】 付宇摩拳擦掌，这幸运抽奖，不知道又能抽中个什么宝贝！ 赶忙找个借口打发张金玉去备菜。 等张金玉走了，付宇借着热锅的机会，迅速抽取了奖品。 【叮！幸运抽奖已完成，获得奖励：技能点+5】 一下子给了技能点5点！！ 这是大爆啊！ 付宇这边心花怒放的开始烹饪。 旁边赵猛恨铁不成钢的训斥孙庆宁：“这才颠了一上午的勺，你就坚持不住了？你看看人家付宇！只有热爱才能坚持！你要把厨师这个工作当成自己的爱好去做！” 孙庆宁幽怨的转头瞥了眼付宇。 就见付宇正一脸轻松的颠勺，而且眉眼间明显带着一丝愉悦的笑意。 果然，对于付宇而言，这烹饪其实是件非常享受的事情。 孙庆宁打从心底里越发的佩服付宇了。 真是货比货得扔，人比人得死啊！ 他要是能有付宇的一半，他都知足了！ 这时候，王羽轩小跑着冲进后厨，急匆匆说道：“付厨，207包厢的顾客要求见你！” 第279章 林子大了什么鸟都有 付宇手上颠勺的动作不停，转头对王羽轩说道：“我这边完事了就过去。” 王羽轩焦急问道：“我刚才打听了一下，好像是因为点餐单和上桌的菜肴对不上！到底是怎么回事啊？” 他们这边正说着，姚石刚好过来，听到王羽轩的话，诧异问道：“出什么事儿了？” 付宇简单将事情经过解释了一番。 两人顿时沉默了。 而赵猛则皱眉说道：“还是我过去吧，正好我这边现在有空闲。” 付宇忙道：“赵厨,不用。他既然想见我，我还是自己去看一眼吧。” 最后还是姚石拍板道：“没事，我跟着过去一趟。” 有姚石跟着，赵猛放下心，但还是忍不住叮嘱付宇道：“一会儿见机行事，别逞能啊！” 付宇这边将锅里的菜盛出来,一边做摆盘，一边答应道：“知道了，你放心吧。” 付宇跟着姚石过去207包厢。 姚石感兴趣的问道：“你做的这几道菜，真的看上去跟原食材非常相近？” 提到这件事情，付宇还是相当有自信的。 不说经典老味道食谱里面的做法有多地道，光是最后的摆盘和菜肴的味道，完全是以假乱真。 付宇自信说道：“几乎一样，而且味道吃起来也没什么差别。” 姚石好奇问道：“你是怎么想到用其他食材去替换海鲜进行烹饪的？” 付宇随口胡诌：“哦，其实这都是素斋的做法。我以前念书那会儿，有同学的母亲就信佛，家里常年吃素，我去他们家做客，吃着这几道菜特别香，就跟着学来着。” “原来是素斋啊！”姚石想到什么，眼睛一亮，看向付宇：“除了这几道菜，你还会做其他的素斋吗？” 付宇灵机一动，转头看向姚石，这是又想在音乐餐厅弄一套素斋席面？ 好事啊！ 付宇忙道：“会！我跟我同学一起在厨师学校呆了三年多，平时就寄住在他家,他母亲那一手素斋的绝活我全都学到手了。” 姚石一听，乐了。 身边还有外人在，两人默契的交换了一个眼神，缄默不言。 到了207包厢，姚石带头走了进去。 虽然已经听过了描述，但亲眼看到马华超穿着一身病号服，一脸不耐烦的样子，姚石不由皱起眉头。 就冲着这副打扮，看上去也不像是正经过来吃饭的。 千里马开店营业这么多年，什么样的魑魅魍魉没遇到过。 姚石对马华超的态度和高文晶是高度一致的，这人八成就是过来碰瓷吃霸王餐的。 就这副样子，你不招惹他，他都能赖上你。 如果是装的，还好办些，免个单没准也就打发了。 如果是真的，那指不定就是过来讹钱的，反正都是快死的人了，破罐子破摔，没报复社会就算是挺有良心了。 姚石对这一类人总是抱持一种怀疑和防备的态度。 主要也是经历的太多，见惯了社会阴暗面。 林子大了什么鸟都有。 有些人，真的就是不值得同情。 都说可怜之人必有可恨之处，像这种老话绝对不是轻易无的放矢。 姚石打量了马华超一眼，基本上已经拿定主意怎么对待这个人，如何才能不伤一兵一卒的去解决这件事情。 姚石脸上挂着温和友善的笑容，对马华超自我介绍道：“您好，我是后厨的管事，听说您......” 马华超却直勾勾看向付宇，问道：“你是付厨？” 付宇点头：“对，我叫付宇。” 马华超看了眼面前装好的打包盒，又问道：“刚才服务员给我结账，这一桌菜才收我不到二百块钱，她说是你帮我打折了？” 付宇解释道：“我们有员工内部优惠的政策，我把你这一桌记在自己名下了。” 马华超讷讷道：“这样，会不会给你添麻烦啊？” 付宇笑笑：“没事，我家里人都在外地，平时也没有亲朋好友过来用餐。偶尔一次，领导不会追究的。” 姚石：“......” 谁说我不会追究了！ 姚石叹了口气，今天跟着付宇过来处理这件事情，一方面是因为担心顾客蛮不讲理，借机闹事。 另一方面，则是怕付宇吃亏。 相处这么长时间，姚石对付宇的性格非常了解。 看似温和没脾气，可骨子里却有着超乎常人的倔强和坚持。 这让姚石想起来付宇两次在赵猛身体抱恙时，主动站出来请缨，不怕苦不怕累的独立接单掌勺。 想到了付宇随口说的，因为吃着素斋味道好，就动了心思想要学习，直到将所有素斋的做法全部学会。 如果不是有这一股子钻研刻苦的劲儿头，怎么可能在短短的时间里厨艺进步的这么快？ 做什么事情，还是得把基础打好才行啊！ 马华超听付宇说完，站起身，笑了笑，伸手从口袋里把那卷钱又给掏了出来。 马华超站着没动，只把钱放到桌子上：“付厨，你是个好人，我不能占你这个便宜。这钱我给你留下，你收着吧，我反正也用不上了。” 付宇忙道：“怎么会用不上呢！你......” 马华超颓然的叹了口气：“我这病没什么可治的了......这世上其实也没什么可让我牵挂的，家里头两个姐姐嫁的都挺好，对我父母也很孝顺，数来数去，就我最不争气！” “唉，想想这一辈子过的，其实也没什么可遗憾的。吃也吃着了，喝也喝着了，父母疼爱，姐姐们护着，值了。” 马华超伸手拎着打包盒：“付厨，这菜是你做的吧？真好吃！这些我带着，回头肯定都吃光，不能浪费了。” 马华超说完，抬腿往外走。 付宇赶忙叫住他，把那卷钱递过去：“不是！你误会了，我没给你垫钱，只是帮你打了个内部的折扣价。” 马华超一愣：“什么意思？” 付宇解释道：“之前听你说医生叮嘱你不能吃海鲜，吃了身体会难受。我就特意全用的素菜代替海鲜进行的烹饪。你这一桌菜，原本店里就卖这个价钱！” 马华超：“！” 第280章 这也太神奇了 马华超难以置信的看了眼手里拎着的打包盒。 他刚才吃的那几道菜，竟然全是用素菜代替了原食材做出来的？ 可是...... 他竟然完全没有吃出来！ 那鳝鱼丝，还有炸鱼排，吃着分明就是鱼肉啊！ 那鲜嫩的滋味，现在还满口留香，颇让人回味。 马华超瞪着眼睛：“这，这怎么可能不是海鲜？那,那你究竟是用什么做出来的？” 这也不是什么秘密不可告人的事情。 付宇笑着说道：“香菇干，豆腐，水面筋，你放心我们店里的用料保证货真价实，收费也公道合理。” 马华超一听，顿时傻眼了...... “竟然能用素菜做出海鲜的口感......这也太神奇了！” 付宇笑了笑：“所以，你不需要有什么负担。” 马华超却愣愣的看着付宇,半晌，突然红了眼眶：“谢谢你啊，我......” 他才开口说了一个字，就哽咽着泣不成声。 当眼泪终于克制不住夺眶而出的刹那，这个瘦弱的男人彻底失控的放声大哭起来。 付宇顿时变了脸色，下意识的想要上前去安抚两句，却又不知道这种时候，自己应该说些什么。 姚石同样傻眼了...... 都说男儿有泪不轻弹，只是未到伤心处。 人只有到生病的时候，才知道健康有多宝贵，而钱有多毛。 生存的困境和金钱的压力已经将这个瘦弱的男人逼的走头无路了。 而这时候付宇这位陌生人给予他的关心和善意，却仿若压倒他所有外强中干那点伪装的最后一根稻草。 哪怕犯病时的剧痛都没能让他轻易落泪，可是现在，他却哭的像是一个孩子。 马华超痛哭了良久，才慢慢缓和了情绪。 “我......我独自一人过来北安，在医院里，没人管没人问......家里人不知道我的情况，都以为我工作忙，轻易从来不主动和我联系......” “我每天眼睁睁看着钱跟流水似的往外撒,越来越少......我是真的活不起了......” 付宇和姚石都沉默了。 生老病死是人一生必须经历的。 俗话说有什么都不要有病，可是人生一世谁人可以不得病? 付宇拿过桌子上的纸巾递过去。 马华超接过来擦了擦脸上的泪水，转头对一旁满脸同情的服务员说道：“结账吧。” 马华超交完钱，又回身看向付宇，随后深深的鞠了一躬。 “付厨，谢谢你。” 付宇赶忙摆手：“哎哎！你小心点腰上的......” 马华超直起身，眼眶还泛着红，却对付宇展颜一笑。 只是他眼底难掩的无助和悲凉，看得人心里越发不忍。 眼瞧着马华超跟着服务员过去收银台结账，付宇这边同姚石打了声招呼，就急匆匆跑回了宿舍。 他行李箱里有一千块钱现金，是他平日里特意留下来的“过河钱”。 付宇想要给马华超拿点钱，虽然不多，但好歹也是点心意。 他知道如果想要转账给马华超，他肯定不会收，但如果是现金，应该差不多能送出去。 付宇紧赶慢赶的过去前厅，就瞧见之前招待马华超的服务员正走过来。 付宇赶忙迎上前问道：“人呢？” 服务员一愣，回答道：“走了！” 付宇又跑着追出大门。 这个时间，正是饭口店里生意最好的时候。 付宇出门时，刚好有客人进店，他赶忙避开给对方让路。 结果这么一耽误，等他追到外面时，哪里还有马华超的身影。 付宇看了眼手里攥着的一千块钱，叹了口气。 回到后厨，赵猛那边早已经从姚石那儿得知了事情经过。 眼下瞧见付宇一副垂头丧气的样子，赵猛关心问道：“忙也帮上了，钱也省了，干嘛这副丧眉搭眼的样子？” 付宇将自己想要给马华超捐钱的事情说了。 赵猛看着付宇，一时间真是又骄傲，又无奈。 他用哄劝自家傻儿子的语气，宽慰道：“你有这份心就已经足够了！而且你不是帮他省下了一千多块钱吗？那跟捐给他的有什么区别？” 付宇一想也是。 两人萍水相逢，也算是有缘分，他能帮的都帮了，心里头也算多少有些慰藉。 忙忙碌碌直到晚上交班的时候。 因为赵猛伤了手，掌勺的几个人都只能连着上大班，倒是小工们可以正常倒班。 等白班的人都走了，白案那边有人送过来一锅煮好晾凉的绿豆汤。 “王厨说了，今天太热了，怕大家中暑，我们那边特意多熬点，大家一起喝。” 赵猛笑着道谢：“谢谢你们白厨！” 千里马白案和红案这边的关系一直处的不错，红案这边也经常送吃的东西过去。 有小工过来把绿豆汤分盛了。 付宇端起碗，喝了一大口绿豆汤。 熬的像稀稀的豆沙一样，又放了冰糖的绿豆汤带着淡淡的甘甜和清凉，直入心底。 付宇喝着好，晚上跟家里打电话时，忍不住提了一嘴。 他妈听了，马上说道：“等你放假回来了，我也给你熬！到时候咱们放蜂蜜，更香甜，更好喝！” 付宇呵呵笑着，突然想起来马华超说起自己家人时，那种怀念又无助的悲凉眼神。 付宇越发的想家了。 自从被姚石带去音乐餐厅做兼职之后，付宇一直都没有休息过。 付宇纠结的要死。 他很想休息两天，回家看望一下父母。 自从四月初那会儿休了三天年假回家一趟之后，这眼看着就快小半年了，他父母肯定也特别想他。 要是这会儿能回去一趟看看，他父母肯定会非常开心。 可他又担心休息之后，赵猛这手不行，到时候真耽误了接单，老板那边再借此找茬儿。 而且年假一共只有十五天，排除年三十到初八的八天，和已经休掉的三天，他只剩下四天的假期了。 等过了十一，赵猛的手也养好了，就可以休息回家了吧？ 付宇这样盼望。 他现在特别特别想回家。 一方面是终于挣到点钱了，可以买东西回去孝敬父母。 另一方面则是这样没日没夜的连轴转，哪怕有系统加持，他仍然多少有点筋疲力尽的感觉。 如果说这段时间，还有什么能让他觉得备受鼓舞，无比兴奋的事情，那就是他这段时间在音乐餐厅那边挣得的外快了。 第281章 怕他们个蛋啊 新的一周调休，姚石又把付宇调去了音乐餐厅。 有姚石在千里马后厨顶着赵猛这边的接单，付宇走的很放心。 等到了地方，付宇这才知道，原来今天是音乐餐厅这边例行发工资的日子。 上个月的工资，付宇按的是大厨的保底工资订的标准，而加上创新席面以及创新菜品,还有教授新式菜肴做法的提成，以及按席面提成的奖励，零零碎碎加到一起，拿到了仅次于大厨的工资18000元。 真像他第一天来报道的时候，姚石给他许诺的那样，保底给他算了5000,而创新菜肴和席面都给了他不菲的奖金。 出乎意料的奖金,让付宇兴奋极了。 这是他人生中拿到的最高的一笔工资了。 同时,从这件事情，付宇还知道为什么张振和另外两位大厨，都对他这个临时过来兼职的空降兵那么客气。 因为付宇能做出让人耳目一新的创新菜色和席面，而如果店里能顺利推广创新菜，那么就意味着会顺利发展新的客源，为店里带来更多的收益。 后厨这边虽然有工资保障，但工资在他们收入中的占比一直是微不足道的，奖金才是硬道理。 付宇虽然现在还是兼职，一个月也只能过来几天，但是他的实力和创新能力在那儿明摆着。 老板对付宇的重视，后厨众人都看得见。 付宇将来在这边的前景，只要不是傻子就能想得到。 自然没人会愿意得罪他这样的人才。 不过因为岗位职责不同，他们的奖金也不一样。 后厨这边除了张振和两位大厨之外，其他人中只有两位掌勺厨师的工资比付宇高，其他人甚至比付宇还要少一些。 所以，哪怕一贯在生活上比较粗枝大叶的付宇，在很少的接触中，也明显的感觉到了来自掌勺厨师沈广昊和另外一些人的,那种外人不易察觉的冷落和敌意。 付宇在体会因为厨艺进益迅速而带来的丰厚的现实利益，心里头高兴的同时，也开始慢慢了解习惯了人性中他最近经常会面对的另一面，来自身边人的嫉妒。 付宇将之前做过的斋菜逐一做了一遍。 不过因为音乐餐厅这边也有接单的包场席面要应对，所以最后只是由张振逐一拍照后，再叫来后厨众人，大伙一起品尝了这几道用素菜作出来的“海鲜”大餐。 反响很不错。 晚上付宇回到千里马时，已经是晚上八点多了。 又过了一个星期，赵猛索性张罗着后厨众人一起去老刘家烧烤搓一顿，算作感激慰问。 除了谷云武和姚依航急着回家，剩下的人都参加了这次聚餐活动。 开始时，还是分成两桌，大伙一起吃吃喝喝。 到后来，家远的吃完先走，有事的临时离开。 剩下的又是付宇几个。 孙宁庆白天被赵猛训了一天，晚上好不容易撸个串，死活也不想再面对赵猛这张脸。 等吃到最后，这几人都直接挪桌借口看电视，跑一边去了。 只唯独留下付宇跟赵猛挨坐着一边喝着冰镇啤酒，一边撸串闲聊。 赵猛拿了串烤筋皮递给付宇。 付宇接过来，咬一口，含糊问他：“赵厨，我每周只要调休就会过去那边，平时还会借着上门服务的借口到那儿跟着一起干活。我从来都没偷懒，甚至还抢着干。只要是有创新的席面和菜色，我就会认真教他们学习，所以我才得了高奖金。这些他们明明都知道，为什么总有人看不下去，因为这个对我不满？” 赵猛喝了一口冰啤酒：“等你活到我这个岁数，就明白了，到哪儿都有这样的人！” “他们只能看到别人得到了多少，却永远看不见别人为此付出了多少努力。也或者说，他们即便看到了，也可以视而不见。” “有些人是天性使然，自私成性。不过更多的人，则是因为自身能力不足，对别人永远抱持着羡慕嫉妒的心理，看不得别人比自己好，甚至会因此抱怨或怨恨。” “还是那句话，咱们做厨师的，靠的就是这一手炒菜的技术，只要厨艺好，肯吃苦，又勤快，在哪儿都能站稳脚跟。” “你挣的钱都是应得的，所以不用有什么顾虑，认真踏实的干好自己的工作就行了。” 付宇点点头，其实赵猛说的这些他都懂，但也不知道为什么，当着赵猛的面，他突然就觉得特别委屈，想要倾诉。 赵猛伸手搭上付宇的肩膀，拍了拍：“背后被人嚼舌根这种事情，古圣先贤都避免不了，你一个俗人还要躲开？只要你行的正坐的端，不满的就让他们憋着好了，反正又没人敢真的当着你面前说出来。” 赵猛冷笑一声：“等真有一天，他们哪个要是憋不住给你使坏，你记得我今天告诉你的这句话，你到时候就做好心理准备，必须一下子就把他修理得服服帖帖才行！” “我跟你说，实力或许不能决定一切，但实力绝对是一切的前提保障！” “你只要好好工作，踏实干活，管别人怎么想怎么看呢！反正干一天活挣一天钱，最后钱进了兜里才是最实际的！” 付宇苦着脸：“我也不是想管他们，我就是觉得膈应！身边总有几个这样的人，看着都闹心！偏偏又在一起工作，也不能真的撕破脸，真特妈憋气！” 赵猛喝了一口冰瓶酒，笑道：“你小子啊，还是太嫩了！你这才工作几年，等以后见得多了，就能对这些人一笑了之了。” 付宇点点头，也拿着杯子，喝了一大口冰啤酒。 听了赵猛的话，付宇心里其实舒畅多了。 反正除了沈广昊，他和其他几个人几乎没有打交道的机会。 他只觉得像这些只可意会不可言传的恶意特别烦！ 偏偏又没法对外人说，对赵猛倾诉一下，他就舒爽了。 如果真说他会怕，那才是笑话呢！ 就像赵猛说的，他有实力，又肯吃苦多干，还有个牛逼的系统傍身，怕他们个蛋啊！ 第282章 受之无愧 一夜好眠。 第二天一早，付宇是被手机铃声吵醒的。 姚石在电话里通知道：“小付啊，你今天调休吧，一会儿直接过去音乐餐厅。” “昨天你做的那几道素斋我看了，非常不错，听张振说从口味到摆盘，几乎以假乱真。干脆,你今天就把这几道菜的做法交给他们。” “到时候直接趁着十一先推出一桌小席面，试试效果。” “要是好，将来再多研发出几道菜，争取凑出几套席面，以后音乐餐厅那边完全可以直接弄出一整套的素斋包席。” 姚石越说越激动，声音不自觉抬高。 “付宇,这素斋席面的事情就交给你了，没问题吧？” 付宇刚要应声,耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc音乐餐厅老板姚石的任务：帮助音乐餐厅创新一套素斋席面。任务完成奖励：人民币100元、幸运抽奖一次，任务经验+200。】 又有幸运抽奖！！ 听清楚了系统的任务奖励，付宇顿时精神了！ “没问题！” ...... 万万没想到自己的一时善举，居然这么快就得到了回报。 他信口胡诌的素斋席面，其实就是几道仿制海鲜的素菜烹饪。 做法都不难。 珍贵之处，只在于一般人根本想不到，还可以这样进行食材替换。 五道菜，一份汤面，主食菜肴都全了，直接就可以组成一套小席面。 张振几人都是烹饪好手，看着付宇做一遍，自己连看带学的也就会的差不多了。 趁着中午没有包场的订单，几个人轮流烹饪了一次素斋席面。 午饭后厨众人美滋滋吃了一顿店里即将推出的新款素斋小套餐。 所有人都对这几道菜肴赞不绝口。 尤其是三杯杏鲍菇，若不是仔细分辨，乍然一看，分明就是炖的鲍鱼。 张振吃饱喝足，放下筷子，乐颠颠跟姚石打电话,汇报学做素斋席面的事情。 姚石那边听闻可以推行,也很高兴，直接将席面的推广事宜交代了下去。 付宇正笑呵呵跟其他人一起回去厨台，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc音乐餐厅老板姚石的任务：帮助音乐餐厅创新一套素斋席面，已顺利完成，获得奖励：人民币：100元、幸运抽奖一次，任务经验+200。】 付宇脚步一顿，选择抽奖。 【叮！恭喜获得技能点+3】 好家伙！ 这个幸运抽奖，看来是专门爆技能点的啊！ 高兴之余，付宇不由再次想起了马华超。 因为随手帮助了马华超，结果为他带来了这么一堆的奖励。 他能做的都做了，也算是为这位萍水相逢的顾客尽了一份心力。 付宇觉得自己受之无愧。 音乐餐厅后厨下班时间早。 晚上的包场席面订的是5点开席，七点钟顾客就全走光了。 后厨众人分早晚班，回家的回家，继续值班的留下来准备明天的备菜。 付宇跟着早班的人打卡回家。 打车到了千里马，还没到八点。 付宇拿出手机给赵猛打电话，准备今晚过去赵猛的房子继续打扫卫生。 最近太忙了，根本没有休息时间。 赵猛的房子才刚把楼下的两个房间打扫出来，虽然旁边收购的大宇商场改建装修没有小半年时间肯定完不成，但付宇总惦记着是回事。 结果赵猛那边听他说完，却直接否决了他的想法：“房子那边又不急着用，你要是有时间，还是去买两套衣服吧。” 付宇一愣：“我有衣服穿啊？” 他平时在店里都是穿着工作服，外出有两套换洗的就足够了。 赵猛问道：“马上就要比赛了，你不置办两套行头啊？” 付宇没多想，随口说道：“比赛的时候有专门穿的衣服。” 赵猛无奈道：“那你总不能穿着比赛服过去场地吧？人家那衣服都是到了地方现场换穿的！” “人靠衣服马靠鞍，外人看你的第一印象肯定是长相和穿着打扮。” “长相这一块儿，你肯定没问题，但是这打扮......你这次要买就买两身像样点的！直接去商场里买两套牌子货。” “我跟你说，这好衣服不用多，有那么两身，到了关键时刻能穿得出去就行！” “你也不用心疼钱！这一套好衣服，能顶你那些破破烂烂的地摊货几十件！” 付宇还真没怎么买过衣服。 主要也是他打从念书开始，就一直穿学校发的校服。 等中途辍学改念厨师学校，又穿上了学校统一的厨师服。 现在工作又有标配的工作服。 于是一年四季，几乎每个季节就只有两套换洗的衣服。 衣服也确实不是什么名牌货，都是他每年回去老家，跟着他妈去地下商场买的便宜货。 听了赵猛的吩咐，付宇想了想，觉得挺有道理。 于是转身又打车过去了百货大楼。 坐在出租车上，付宇后知后觉意识到，自己最近变化挺大啊！ 颇有点财大气粗的架势。 存款金额直线上升，系统的奖励，再加上千里马和音乐餐厅的双项收入。 要是照着这样下去，没准用不上两年，他就可以考虑在北安这边贷款买房了。 百货大楼里都是品牌专柜。 付宇直接过去三楼男装区。 他对于衣服的搭配不是很擅长。 于是直接看展台上面模样身上搭配好的套装，挑着顺眼的试穿了两套。 他身高腿长体型好，衣服上身的效果不比展台的模特差。 再加上旁边模样漂亮穿着紧身小黑裙的导购员，双眼放光的一顿神夸，付宇飘飘忽忽的直接将试穿的两套衣服都给买了。 直到走出商场，这才后知后觉意识到，自己刚才居然随随便便就花了六千多块钱，而且只买了两套衣服。 付宇伸手按住胸口。 靠！ 心快疼死了！ 这个时候，付宇突然接到了张群打过来的电话。 “付宇，你现在有时间吗？咱们见一面吧。” 付宇有些惊讶：“现在？” 张群说道：“对，我刚才得到的消息，比赛前，所有参赛选手和评审人员都需要到会场提前进行彩排！几位评审的情况你还不清楚吧？我这边有资料，你可以先看一下，多少有些了解，有备无患嘛！” 付宇一听，忙道：“行，那咱们约哪儿见面？” 张群说道：“你不是在千里马吗？我一会儿开车正好路过，直接去找你吧？” 付宇答应：“那我就在门口等你！” 第283章 正经是位女强人 张群赶到时已经快十点了。 付宇带着他去了侧街的老刘烧烤。 两人坐定后，付宇先捡着店里的特色每样点了一些。 又让张群选了几样平时爱吃的，这才过去拎了两瓶冰镇啤酒过来。 两人明明已经好几年没有联系过了，但是打从之前第一次重逢到现在聚餐，双方都觉得特别轻松自在。 付宇跟张群碰了下杯，一口冰啤酒进肚，顿时浑身舒爽。 付宇问道：“你这是才下班啊？” 张群放下杯子：“可不么,这两天一直加班来着！马上就要到十一了，三江旅游节的筹备事宜特别多，我们宣传部每天都得加班加点的干活。就这样，还半点好没落下，上面天天说我们怠工渎职！” 张群发了几句牢骚，说起正事：“今天我们领导拿过来一份评审团人员的资料,我想着你肯定能用上，就特意复印了一份。你一会儿拿回去看看吧，这次大赛请过来的几位评审可都是挺有身份的！” 张群从包里拿出资料,递给付宇。 付宇接过来，这资料还弄的挺详细，不光有所有评审人员的履历，还有这次活动举办方的资料。 “这里面有两位比较有地位，在厨师行业很有影响力，当初请他们过来的时候，市里这边没少折腾。回头比赛的时候，他们肯定也是主要评审人员。” “还有两位虽然知名度不如他们，但是据说厨艺都非常了得，属于实力派的，他们在自己省内那也算是小有名气了。” “最后这一位其实也挺厉害的！你知道刘娘子吗？” 张群一脸八卦表情的看着付宇。 付宇一愣：“刘娘子？古代十大名厨啊？” 这还是他念厨师学校那会儿，理论课上学过的知识。 张群一拍大腿！惊喜道：“原来你也知道啊！” 付宇笑道：“不就是宋高宗宫中，主管皇帝御食的女厨嘛！” 张群点头：“没错，就是她！我跟你说，这次评审团里有一位评审，就是这位刘娘子的后人！” 付宇惊讶了：“真的？哟，长什么样啊！有照片没？我可得好好瞧瞧！” 付宇低头翻看着手里的资料。 戴敬鹤,这人付宇还真就曾经关注过。 老爷子特别了不起,是真正的实力派，资料上面用的照片，就是之前老爷子参加美食推广活动的宣传照片。 李崇福，付宇倒是对这位省台的知名主持人不太了解。 主要也是他平时很少看新闻，偶尔有的那点闲暇时间都用来跟家里打电话了，最多再打两把游戏消磨时间。 不过李崇福的照片看上去倒是挺和善客气的，应该脾气很不错。 再往下翻，是一位本市乡土菜的大师，陈鑫伟。 付宇皱眉，他对这位大师全然没有听说过。 不过这个年头，稍微有点名气就能被尊称一声大师。 之前赵猛就曾说过，圈子里的不少人就一直称呼姚石为大师来着。 再就是张智远，脸长得瘦长，表情严肃，神情看上去有点凶。 履历上写的是本国十大新闻法制人物，知名烹饪大师。 这是跨行了？ 付宇看了眼张智远的照片，没做停留，直接翻到了最后一页。 刘雨侬，照片上面用的居然是张穿着厨师服拍的二寸工作照。 长得嘛，倒是还不错，但不是那种精致秀气的漂亮。 相反，扎着利落的马尾，露出光洁的额头，浓眉大眼，眉峰笔挺，显得颇有几分英姿飒爽。 重庆人，毕业于蓝带厨艺学校。 付宇眨了眨眼。 看到这所学校名称时，第一个想到的就是蓝带啤酒。 不过等看到后面特意标注的（巴黎校区） 付宇恍然，原来还是位国际学校毕业的高材生啊！ 不过这学校名字听着真是挺一般的，至少没有自己的学校念起来那么朗朗上口。 但是人家学个做饭，还能出趟国进行深造。 同样都是厨师，自己得每天窝在后厨里的干活，人家却能到处走穴挣钱！ 真是人比人得扔啊！ 付宇酸了一会儿，这才重新仔细看了眼刘雨侬的照片。 不知道是不是因为瞳仁特别黑的缘故，照片上的刘雨侬显得特别有精神，而且五官非常耐看，属于越看越好看的那一种。 付宇忍不住多瞧了两眼。 不过当他看到刘雨侬的简历之后，不由面露惊讶之色 这位刘娘子的后人很不一般啊！ 简历上写着： 这位来自重庆的女厨师不仅漂亮，而且是一位才华横溢的厨师。 曾在许多著名的餐馆工作过。 她在烹饪和烹饪技巧方面赢得了许多奖项和称号。 而下面罗列的各种大奖赛，多的把表格都给占满了。 付宇从头到尾看了一遍：【残酷的厨房】、【奥林匹克世界烹饪赛】、【国际顶级厨师邀请赛】...... 除了正式比赛外，刘雨侬居然还受邀参加过国外热播的烹饪综艺节目。 要不是他自己就开了外挂，肯定觉得这份履历水成了一片汪洋！ 付宇看过刘雨侬的资料，又分别仔细看了其他几位评审员的信息。 之前只是听姚石口头上说过，几位评审员都很不一般。 这回亲眼看到了资料，才更深刻的意识到市里对这次厨师比赛的重视力度。 付宇正心下感慨着，烤串好了。 张群一边撸串，一边笑着问道：“怎么样，感受到领导对于这次厨师大赛的重视了吧？” 付宇点了点头：“确实！这几位都挺不一般的，而且刘娘子的这位后人很了不起啊！今年刚三十六岁，就能获得这么多荣誉，这得是遗传基因逆天了吧？” 张群笑道：“那必须的！听说刘雨侬从去年开始创立了尚食私房菜馆连锁公司，现在分店都开设好几家了！挺有本事的，这才回国两年，就能把生意做的这么红火，正经是位女强人！” 说到这儿，张群突然想起一件事情：“对了，听说为了将这次厨师大赛的噱头提起来，宣传部这边跟几位评审员沟通了一下，准备借着这次大赛，再增加一项拜师的环节。” 付宇一愣：“什么？拜师？” 第284章 生日一根长寿面 张群就是随口一说，毕竟这件事情还没有谈成。 张群跟付宇透口风：“这事已经提了好几次，不过那几位评审都不是很有这方面的意向。目前只有李崇福和张智远点头了，不过他们也表示，最后到底会不会真的收徒，还得看这一届参加比赛的选手资质怎么样。” 付宇挺感兴趣的问道：“那刘雨侬呢？她拒绝了？” 提起这事，张群也有点尴尬：“她不是刚创业嘛,估计工作特别忙，我们领导这边才开口跟她提收徒的事情，她就明确拒绝了。不过她确实条件好，又是个美女名厨，我们领导这边还是希望能跟她合作，毕竟借着这个炒作一把,这次的厨师大赛活动肯定能获得更多的关注！” “对于这次的魅力城市评选，咱们市势在必得，上面下的死命令，怎么能把活动做到人尽皆知，怎么来！” “刘雨侬就是潜力股，要是这次拜师的活动弄好了，也算是双赢的事情。我们领导这边准备邀请她过来本市投资开设分店，一方面也算是招商引资了，另一方面，肯定会给她一些优惠政策，算是这次拜师活动的红利。” “现在我们领导正抓紧跟这几位评审沟通呢，刚才临下班前，我听着领导那意思，戴敬鹤那边已经有点松口了。也说是跟其他评审一样，可以收徒，但前提是对方确实合适，如果实在不行，那也没办法。” 张群咬了口烤筋皮，含糊道：“不过，我觉得,最后这几位评审都能同意参与这个活动。毕竟市里这次对于比赛的投入力度很大,既然打算借着拜师这个噱头好好宣传一把，就不可能让到嘴的鸭子飞了。最后哪怕是硬按头呢，也得把这件事情给办成了。” 付宇点点头。 胳膊肯定拧不过大腿。 而且能评比上魅力城市，对于北安的所有市民来说，都是一件值得骄傲的事情。 付宇心里头对此也很期待。 不知不觉间，付宇已经打从心底里把北安当成了自己的第二故乡。 张群跟付宇碰了下酒杯，问道：“你想过没有啊，要是比赛时让你拜师，你选谁？” 在付宇心中，他的师傅就是赵猛。 姚石那边则是挂着系统的任务，等他得到姚石的认可，自然可以水到渠成的进行拜师。 除此之外，再另拜师傅？ 付宇有些犹豫。 不知道这样会不会影响到他跟姚石之间的拜师任务。 而且这四位评审看上去都不是真心想要收徒，估计就是配合互动走个形式。 毕竟这学厨拜师跟其他行业还不一样。 大凡以手艺讨生活的行当，都是以师傅带徒弟的方式来传承技艺，使得一门手艺一代一代往下延续。 没有师父就等于“无源之水，无本之木“，严格的说没有师承、没有师父就不算入门。 厨师行里至今认为没拜过师，就“不是门里出身“，通俗地讲“不正规“。 所以无论是拜师还是收徒都是一件大事儿。 师傅看眼缘天赋挑徒弟。 徒弟看名气厨艺选师傅。 这要是定下来了，不说是一辈子的事情也差不多。 付宇骨子里对拜师这件事情非常看重。 所以本能的有些排斥厨师比赛弄的这项拜师活动。 张群没拜过师傅，也不懂这些师门传承的规矩。 他只是热心的向付宇建议道：“趁着现在还有时间，你最好提前做好准备，起码心里得有个数，明确选谁当师傅。既然上面要搞这个活动，下面肯定得想法子配合。万一主持人到时候直接问你想要拜谁为师，你得能马上做出选择。” 付宇也知道他说的有道理。 反正就是个噱头，比赛结束也就完事了。 付宇随口说道：“那就选刘雨侬吧！” 好歹看着比其他人更顺眼。 凑合凑合，就这样吧！ 张群一听，顿时嫌弃道：“选她啊？要我说，还不如选戴敬鹤或者张智远呢！这两位多有名气啊！要是能留个印象，以后指不定就能用到这层关系。” 付宇心说，我压根就没想拜师。 反正就是走个形式，拜谁不是拜呢！ 而且刘雨侬可是刘娘子的后人，多少带着点名人效应。 付宇对于刘雨侬本人还是挺期待的。 ...... 这一次聚餐之后，付宇又投入了繁忙的工作中。 时间到了九月末。 不管之前的天气多么炎热，盛夏的氛围多么浓郁，一场秋雨足以证明，此时，已经到了秋天登场的时候。 9月25日，是赵猛的生日。 付宇特意起了个大早，凌晨五点半就过去后厨开始和面做龙须面了。 去年的时候，他刚到后厨不久，跟赵猛也没有现在这么亲近。 赵猛过生日谁也不知道，直到晚上的时候，赵猛突然张罗请客吃饭。 当时付宇赶巧听到赵猛和姚石聊天，提起今天赵猛过生日的事情。 结果付宇鬼使神差的就记住了这个日子。 赵猛待付宇不薄，付宇有心想亲手给赵猛做一碗长寿面。 他特意翻看了一下经典老味道食谱。 很幸运，这本食谱里除了红案这边的各种特色菜肴，还有白案那边的各式特色面食。 付宇选择做其中的那道经典面食：【生日一根长寿面】。 将所有食材全部备齐，付宇开始烹饪。 将面粉和成面团放置到面盆里面。 先用筷子搅拌成棉絮状，再进行和面。 揉好的面团盖上保鲜膜醒发。 趁着这个时间，付宇开始准备其他备菜。 将瘦肉切丝，海砺和油菜洗净。 干香菇泡在温水里十分钟后切成丝。 利用这个时间，将小葱切成葱白末，葱花。 自从有了时间方法管理技能之后，付宇再也不用担心在烹饪过程中会浪费一分一秒的时间。 锅里放半小碗油，油热后放入葱白末，炸几秒后，倒出一半油备用，留一半油在锅里。 倒入肉丝，香菇丝翻炒，加少许盐。 肉丝炒熟后加入海砺，倒入三小碗清水。 趁着烧水的时间，再去做面条。 第285章 愿不愿意都得过来 汤锅开了，直接关火。 这时候面团也醒发好了。 醒发好的面团光滑有弹性。 接下来就是抻面了。 经典老味道食谱上一语带过，只交代了几句抻面时的注意事项，具体的操作步骤却半句也没有。 没吃过猪肉总看过猪跑。 付宇琢磨着肯定是先把面团擀成条状，再掐着两边甩。 等伸长了，再对折，继续抻。 反正以前看过别人做时,都是这般操作。 不过凡事向来是想的挺好，做起来难。 付宇仗着有绝对手感掌控，将面团揉成条，就开始尝试着抻面。 结果想象中应该迅速变细变长的面条却颤颤巍巍的被拉长了一些，随后中间位置眼瞧着就要断裂开了。 付宇慌忙把面条拉回来，结果这么一弄反而真的把面条给扯断了。 接连尝试了三次，眼瞧着差点把面给掉地上。 付宇灵机一动,索性直接将面条重新揉成面团。 这回也不抻面了，直接将面团擀成一个圆饼状。在面饼上面撒适量干面粉,然后再擀成一个大面片。 既然抻不出来，那干脆直接上刀切好了。 就凭着他高级的刀功，就不信连一根不断的长寿面都切不出来。 事实证明，凡事还得量力而行。 这有了削铁如泥的菜刀在手，付宇再切面条时，简直是轻车熟路。 一整根又长又均匀的长寿面老老实实的盘在面案上。 付宇眉头舒展开，煮了一锅开水。 水开后放入几粒食盐（防粘）。将面条放进锅里，煮熟后捞出，放入凉白开水里过凉。 汤锅重新开火。 水开后，直接放入面条。 水量差不多淹过面条，盖上锅盖焖一会儿，待下层的面差不多熟了，放入油菜，把面翻一面，继续焖一会儿。 待全部面条都差不多熟的时候，将锅里多余的汤用汤匙盛出来。 锅里加入盐、鸡精，洒上葱花。 最后一道程序很关键,淋上刚才炸好的油，用筷子将面和调料在锅里拌均匀。 顿时一碗香气四溢，看上去就很有食欲的长寿面就做好了。 除此之外，付宇还特意单独煮了一锅的鸡蛋。 付宇家一直有这个传统，过生日了煮一锅鸡蛋给亲朋好友分发。 吃鸡蛋意味着咬灾。 吃的人越多越好，灾就被咬死了。 过生日的人这一年都会平平安安。 付宇端着长寿面过去敲开赵猛房门时，赵猛都懵了。 他愣愣看着付宇端着一碗热腾腾的面条放到桌子上，笑眯眯对着他说道：“赵厨，生日快乐！尝尝这面条做的怎么样？” 赵猛自认向来是硬汉的形象示人，但是却每每在付宇面前破功。 他吸溜着又细又长的面条，眼瞧着竟然是一整根都没有断，心知付宇一定费了不少的功夫。 赵猛没将面条咬断，直到全部含进嘴，这才开始咀嚼品尝。 面条抻的这么细，还能吃出筋道的感觉，真是不太容易。 而且这面汤也很鲜美。 大清早能有人惦记着，吃上这么一碗生日长寿面，真是太幸福了！ 赵猛鼻子一酸，眼眶就有点控制不住的开始泛红。 他借着喝汤的动作掩饰了一下，等情绪缓和下来，这才抬头笑着说道：“不错，面很好吃！” 付宇顿时绽出一脸灿烂笑容：“我就知道，我做的长寿面肯定特别好吃。赵厨，你得全吃光才行，厨房我还给你留了鸡蛋，一会儿过去，你给大伙都发一发，让他们帮着你咬灾！” 赵猛配合道：“行，一会儿就过去给他们发鸡蛋。” 大清早，后厨所有人都分到了两个鸡蛋。 多吃的鸡蛋是付宇掏钱让采购额外买回来的。 赵猛得知后，一颗心不由越发软的化成了水。 心情一好，脾气也跟着变得特别温和。 孙庆宁这一天过的简直是受宠若惊，欢天喜地。 过了中午饭口时间，付宇特意避开人给庞老板打了个电话，说明自己要订一个生日蛋糕，三层的，主题要跟发财有关，怎么好看怎么喜庆怎么来。 庞老板答应的很痛快，还给打了将近半价的折扣。 这还是付宇坚持要付钱，否则按照庞老板的意思，这个蛋糕就白送给他了。 付宇可不敢占他这个便宜。 吃人嘴短，拿人手短，这种事情轻易不能干。 否则这便宜眼下占上了，指不定最后怎么吃亏呢。 下午吃饭的时候，赵猛当众宣布，晚上请客吃饭庆祝生日。 众人欢天喜地的闹着让赵猛请吃顿好的。 赵猛乐呵呵答应：“没问题！就去沿江路口的烧烤人家，怎么样？” 大伙又是一阵欢呼！ 烧烤人家是那种户外式的自助烤肉，环境很不错，而且烤肉做的也很有特色。 因为是赵猛过生日请客，谷云武那边的人也一起参加。 下午四点半。 付宇跟庞老板联系后，借口去卫生间，小跑着到侧门取了蛋糕回来，准备暂放在寝室，等晚上吃饭时再带过去。 赵猛平时很少吃甜食，付宇也不是很喜欢，但今天是过生日，该有的仪式肯定要有。 既然付宇帮赵猛张罗过生日，就不想让赵猛缺少吹蜡烛切蛋糕的过程。 付宇刚拐出后厨门口的走廊，手机就响了。 是张群打过来的电话。 张群说：“付宇，今天晚上别安排活动啊，几位评审下午的时候已经抵达北安了。宣传部这边安排所有参加活动的人员一起吃饭，六点半在聚丰园，你现在忙什么呢？” 付宇说：“今天我师傅过生日，我刚给他订的蛋糕，约好了晚上一起聚餐吃饭，我可能去不了了。” 张群问：“你们几点吃饭啊？这边可以早点走，是宣传部这边请你们呢，不过一定得来。” 宣传部的领导组局，底下人愿不愿意都得参加。 付宇还想给赵猛过生日，不想去，但张群都这么说了，他无论如何是不能推脱的。 “行，不过张群，我这边九点半之前肯定得走，除了吃饭，那边没有什么其他活动吧？” 张群应道：“时间差不多，两个小时怎么也吃完了，续摊的活动少一两个人也没什么，不过吃饭这个程序肯定得全员参加。” 付宇说道：“行，那我六点半之前直接过去聚丰园。” 第286章 底盘稳好啊 付宇过去侧门时，庞老板已经到了，这一趟过来，不只是给付宇送生日蛋糕，还给店里另送了一批甜品过来。 庞老板这边忙着点货，付宇同他打声招呼，就拎着蛋糕先走了。 把蛋糕放回寝室,付宇过去后厨跟赵猛请假。 听说是市宣传部请参赛人员吃饭，赵猛赶忙给姚石打电话。 姚石得了消息，立马往回赶。 付宇瞧着时间还来得及，又多呆了一会儿，等姚石到了后厨，这才匆忙换上新买的衣服,赶去聚丰园。 聚丰园离这里很远，在百货大楼附近,付宇打了辆出租车，结果赶上下班高峰期，遇到红灯就堵车，出租车一路压着速度根本跑不快。 所以付宇到的时候已经快六点半了，主办方参赛人员，以及评审员都已经到了，菜也差不多上齐了。 介绍和寒暄都是惯例。 付宇知道了市委宣传部的邹部长，还有张群跟着的那位很有资历的老员工都是谁。 几位评审员各自端坐一处。 付宇挨个打量了两眼，这几人跟资料照片上的形象很相似，一眼就能认出来。 只唯独刘雨侬看起来跟照片上完全不一样。 她穿着一件v领上衣，头发半长，披在肩头，发质看着比一般女人要干一点，硬一点。 敬酒时，她站起身，身材匀称高挑，露出紧身裤，腿很长很直。 面容上看,一点不像三十六岁的年纪，往十岁，都没有人会怀疑。 席间大家说话都非常客气，付宇因为第一次参加这样的饭局，为避免说错话，很少开口。 他非常担心出现那种有参赛人员带头巴结评审人员的情况发生，到时候场面会非常尴尬。 不过还好，这顿饭只是普普通通的接风宴，宣传部的领导还有几位评审只是象征性的和他们碰了一下杯后，就让他们自己随意。 付宇心里惦记着一会儿赶回去给赵猛庆生，眼前这一大桌子菜又让他觉得食之无味，思绪就有点抛锚。 不过，他心不在焉中依然听明白了邹部长的话。 意思是希望几位评审能同意比赛时的收徒环节安排，或者说替他们把这个节目表演好。 说穿了，这一套所谓的拜师环节，就是为了博眼球，吸引关注度。 至于比赛之后，到底还要不要真收下这个徒弟都是无所谓的事情。 宣传部这边要的只是一个过程。 邹部长说：“这话吧，也分怎么说。市里边这次的建议其实非常好，毕竟正因为这样，我们才能有合作的机会，对吧？你们名气大，回头宣传出去，关注的人也会多一些，到时候活动办的有声有色，咱们这些筹备参加的人员脸上也有光。” “你们积极配合活动需要，我们这边也会努力协调好整个比赛过程的安排，肯定不会耽误你们的时间。到时候，你们这边圆满完成比赛的评审工作，我们也好跟领导交差，两全其美，对不对？” 几位评审人员均是配合着点点头。 不管对方说的话听着有多么荒唐，当面却是没有人开口反驳。 付宇忍不住多打量了刘雨侬两眼。 觉得她的态度其实挺生疏，对于郑部长不会刻意讨好，体谅与客气中带着明显的疏远，却偏偏让对方挑不出什么毛病。 张群今天彻底成了陪衬兼服务员，帮着在场所有人端茶倒水，关怀备至。 付宇吃着菜，算是看明白今天这个饭局的意义何在了。 其实这就是一顿鸿门宴。 几位评审甭管愿不愿意，今天都得给个准话，比赛当天必须配合进行收徒环节。 一会儿饭局结束，宣传部这边就要开始将这条消息通过各种渠道散播出去。 务必争取在十一当天，让厨师比赛成为热门话题，如果可以，还会趁机买一波热搜在全国范围刷一下存在感。 正如付宇之前所料，胳膊是拧不过大腿的，几位评审最后到底也都松了口，答应配合参与这项活动。 邹部长露出满意的笑模样，乐呵呵说道：“工作是工作，私下里咱们也可以交个朋友嘛！” 张群刚才跟着带他的老员工出去了一趟，现在适时的重新出现，两人手里分别提着好几个大袋子：“这都是本次活动我们宣传部准备的纪念品，邹部长叫我为大家每人都准备了一份。” 付宇也分得了一个袋子，是个红色的大纸兜，拎着沉甸甸的。 里面装着一块上好的精装金华火腿，还有一些香肠小肚之类的本地特产。 所有人都收了东西，邹部长这才说道：“今年参赛的这几位选手，都是本市非常有名的饭店里独当一面的厨师，本身非常优秀......” 邹部长把话题带起来，底下自然有人接话。 坐在付宇斜对面的中年女人开始巧舌如簧的介绍起几位参赛人员。 这是想让几位评审提前有个印象，等到时候选徒弟也好心里有个准备。 在座的几位参赛厨师都是各自店里的大厨，厨艺没说的，不过年纪都在四十出头。 只唯独付宇一脸青春洋溢的坐在几个人中间，鹤立鸡群，特别显眼。 事情已经答应下来了，几位评审的态度都还算温和，面对个别学员的有意示好，也都是客气着应对。 负责活跃气氛的那位中年女人因为刚巧坐在刘雨侬身旁，于是笑着搭话：“刘厨坐了一天的飞机，辛苦了。” 刘雨侬笑笑：“还好。” 中年女人没话找话：“今年的这几位参赛选手厨艺都非常厉害！” 她逐一捋了一遍自己看过的参赛选手资料。 说到付宇时，随口夸赞道：“千里马的付厨虽然才从业刚满一年，但是已经为店里做出好几次创新菜肴了，而且小伙子不光长得帅气，据说后厨现在就是他和另外两位大厨负责接单。” 刘雨侬不由看向付宇。 中年女人继续说道：“听说后厨的工作人员非常辛苦，每天从早站到晚，还要颠勺。这臂力好是一方面，底盘也得稳啊！” 刘雨侬赞同点头：“确实，底盘稳非常重要，这位付厨年轻有为，很不错。” 两人笑着闲聊两句。 张群刚好端着酒瓶走到她们这边，听见两人的谈话，不由一愣。 为什么自己同事说付宇底盘稳，刘雨侬就跟着夸赞年轻有为呢？ 这两者有什么关系吗？ 第287章 获得了谷云武的倾心指导 饭局结束，付宇拎着纪念品打车赶回千里马。 听说是宣传部发的纪念品，大伙原本还挺好奇的特意过来瞧了一眼。 不过当看到是一大块金华火腿，以及本市宾馆专卖的红肠小肚之类的食物，立马没了兴趣。 后厨里最不缺的就是吃的。 现在时间还没到，付宇索性换了工作服，继续接单干活。 他这边刚上灶开火,结果发现炉子坏了，这火怎么也打不着。 赵猛这边的厨台孙庆宁占着呢。 姚石自己还得烹饪，最后倒是谷云武那边，姚依航家里有事情，下午临时请假走了。 付宇只能临时过去占用了姚依航的厨台。 他从赵猛那儿撕过来半份点餐单。 这是份小席面餐单，他这边是一菜两汤。 冬笋滑鸡片、竹荪排骨汤，药膳猪脚。 顾客点的都是养生那一页里的食材。 这养生餐是前几年姚石主张研发推广的。 把店里原本就有的几道跟养生搭边的菜肴归总到一起，单独列成两页菜单。 平时点的顾客还挺多，而且一点就是像这样的成套席面。 付宇吩咐张金玉备菜，自己则简单熟悉了一下姚依航这边调料和厨具摆放的具体位置。 每个人都有自己的习惯，如果不提前调整好，等到烹饪时就该手忙脚乱了。 张金玉这边准备完毕，付宇开始烹饪冬笋滑鸡片。 新鲜冬笋去皮洗净，切片放热水中焯一遍断生。 鸡肉片加盐，料酒，淀粉拌匀腌制半个小时。 趁着这个时间，将青红辣椒切条状。 再开始处理竹荪排骨汤里需要用到的排骨。 竹荪泡水10分钟后去根洗净。 排骨洗净焯水去血沫，将泡好的竹荪去根洗净，头部切段。 将排骨加入生姜片，小火熬制。 再转头继续做冬笋滑鸡片。 锅内油烧热，加入鸡肉片炒至变色，盛出备用。 锅内再放油加入姜蒜爆香，加入笋片翻炒片刻后，添入鸡肉片，青红辣椒后闷五分钟。 张金玉在一旁好奇问道：“付厨，这冬笋滑鸡片算什么养生菜啊？” 付宇摇头：“不知道,反正是在养生那一页菜单里。” 他正打算翻看一下食物相克大全表，旁边无意间听到他们对话的谷云武，随口说道：“这你们就不懂了！这青鲜笋营养价值高，且具有药用功能。再和鸡肉一起烹制，有滋阴凉血，健脾开胃，养肝明目的功效。” 付宇转头看向谷云武，夸赞道：“谷厨，你懂的可真多！” 张金玉也跟着附和：“这也太专业了吧！” 是人都爱听好话，谷云武笑呵呵说道：“还行吧，我当年专门跟着师傅学过几年药膳。” 这事不是秘密，后厨众人差不多都知道。 就像赵猛擅长爆炒一类的菜肴烹制，谷云武则在炖煮方面颇有造诣。 付宇为冬笋滑鸡片做了摆盘，张金玉赶忙放到传菜台上。 排骨那边还没炖好。 付宇开始做药膳猪蹄汤。 他这边刚准备把洗干净的猪蹄进行分割切块，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！后厨手艺人称号奖励：获得谷云武倾心指导机会一次。】 下一秒，旁边正忙着颠勺的谷云武突然转头说道：“切猪蹄的时候，要先把猪蹄洗净且无毛的情况下平放在菜板上，用快刀从猪蹄背部自两个脚趾中间下刀，直到快要划为两半为止。然后轻轻一划猪蹄变成两半，装进一个盘子里。” “但是这种切法有一定的难度，因为整体切的话比较厚，所以需要有一定的力道，而且刀一定要选择锋利的，只有锋利的刀加上足够的力量，才能够将其切成块。” “切分好后，再一半一半的用刀将猪蹄切成小块，这样做起来会相对容易一些。” 切分猪蹄对付宇来说不是什么难事，有着削铁如泥的菜刀在手，若不是他担心伤到猪骨会影响美感，完全可以分分钟将猪蹄随意切割成任意形状。 谷云武明显对于付宇的刀工很满意。 于是继续说道：“猪蹄洗净分割切块，用水没过猪蹄，加黄酒10毫升，煮10分钟，捞出时立即投入凉水中过冷河。” 付宇一边操作，一边听着谷云武教导：“这一步主要是去除杂质和腥气，过冷河是为了猪蹄有嚼劲儿。” “汤锅中加水没过猪蹄，放入除盐以外的所有调料，黄酒加20毫升，用蹄筋档煲，需要小火慢炖一个小时。” 付宇这边将猪蹄炖上，谷云武仍然孜孜不倦的传授着自己的炖煮技巧。 “古人说：凡膳皆药，药食同源，寓医于食。” “孙思邈说：凡欲治病，先以食疗，食疗不愈，后乃药尔。意思是凡要治病时，先用食疗，治不好再吃药，是药三分毒。” 付宇：“！” 这要是不翻译，完全听不懂前两句话说的是什么...... “其实啊，这药膳猪蹄，最正宗的做法，是把猪蹄用慢火煮6个小时，晾凉，然后把上面的油去掉，别让人血脂高了。” “加30g黄芪，再煮半个小时，把黄芪捞出来。黄芪别吃，胃绝对消化不掉。” “药膳猪蹄对做完手术的人特别好，喝上药膳猪蹄汤，一周伤口长得好好的。长神经、长血管、长软组织，非常好。” “而且黄芪固表，汗多莫少。这道药膳对表虚汗多的人也非常好。” “你记住，这药膳猪蹄至少要炖够一小时，才能达到肉软烂，汤浓香的效果。” 付宇受教的点点头。 两人一个教，一个学，全程没有废话，非常默契。 张金玉在旁边都看傻眼了。 这尼玛！ 我是产生幻觉了吧？ 刚才居然好像看到谷云武在教付宇如何炖药膳猪蹄？ 我绝逼是眼花耳聋了。 不然为什么刚才明明听的清清楚楚谷云武说的烹饪方法，转眼间，就一点印象也没有了？ 奇怪！ 刚才发生什么了？ 为什么我会觉得怪怪的？ 张金玉一头雾水的看了眼各自忙碌烹饪的付宇和谷云武，茫然的眨了眨眼睛。 第288章 寓医于食 赵猛的生日宴办的很热闹。 一位主厨，两位大厨亲自上阵烧烤。 专业的操作和烤肉散发的香味，引得旁边同样出来聚餐的顾客纷纷侧目。 趁着大家吃喝兴致正浓时，付宇拎出来定制的三层生日大蛋糕。 拆开盒子，所有人都被上面摆着的那辆明晃晃的凯迪拉克模型闪瞎了眼！ “这蛋糕太有档次了！”姚石笑着张罗插蜡烛。 赵猛笑得合不拢嘴，伸手拍付宇肩膀：“你小子，真有才！好！我争取过两年就换车！咱就照着这辆来！” 这一顿室外烧烤一直进行到后半夜,大伙才意犹未尽的散伙。 付宇回去以后，躺在床上，翻来覆去了无睡意。 鬼使神差的突然回想起晚上那会儿，谷云武指导他做药膳猪蹄时说的几句话。 当时听着感觉挺深奥，现在细细回想，则觉得很有道理。 付宇干脆也不躺着了,一骨碌儿从床上坐起来,翻出之前那两堂没有选的选修课课程表。 他从头至尾仔细翻看了一遍。 里面竟然还真有药膳学习课程。 他父母上了岁数，身体现在倒是还算硬朗,但早些进行食疗调理，肯定没有坏处。 还有赵猛，看上去挺结实强壮，其实外强中干。 如果他学会了做药膳，以后也可以趁机做点小灶，替赵猛改善一下伙食。 付宇没怎么犹豫，直接选定了药膳课程。 【药膳：是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。 “寓医于食”，既将药物作为食物,又将食物赋以药用，药借食力,食助药威，二者相辅相成,相得益彰。】 付宇看得心花怒放,这药膳课程确实很不一般。 感觉只要学会了烹饪药膳,好像连中医都能跟着略通一二了。 付宇选择学习，然后拿着房门钥匙，站在走廊上。 他将房门锁上，随后用钥匙开锁进屋。 当伸手推开房门的一瞬，付宇脚步一顿，难以置信的看着系统为他布置的教学实践课堂。 中药医馆的抓药区。 【叮！已开启“药膳课程”教学实践课堂，请通过模拟空间进行学习，学习顺利结束，获得奖励：药膳烹饪技能高级】 直接到手就是高级！ 牛逼大发了！ 付宇走进去，站在抓药区前面的圆桌旁，脑海里顿时自动浮现出关于药膳课程的全部内容。 【药膳课程：药膳既不同于一般的中药方剂，又有别于普通的饮食，是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身体得到滋补，疾病得到治疗。】 【药膳学习分为：治疗疾病（以药膳为主治疗疾病、药食结合以辅助治疗疾病......）养生保健（滋补膳食、具有多种保健作用的药膳佳肴......）工艺特点......】 【第一堂课：以药膳为主治疗疾病】 原本空无一物的圆桌上突然出现了一面镜子，上面慢慢出现一行字：【神农本草经】 随着付宇的阅读，一行字消失，又开始出现了新的文字： 【神农本草经：是最早的一部药物学专著，共收载药物365种，其中载药用食物50种左右，如酸枣、橘柚、葡萄......龙眼、蟹、杏仁、桃仁等，包括米谷、菜蔬、虫鱼、禽、肉等“食药物”，并记载了这些药物有“轻身延年”的功效。】 墙上安静的药匣子突然开始按照从上往下，从左到右的顺序，依次打开，里面的药材自动腾空而起，落到付宇面前的圆桌旁。 付宇耳畔响起了电子提示音： 【酸枣：药源（以种仁入药，具有养肝，宁心，安神，敛汗功效，可用于失眠等病症的治疗。） 化学成分（酸枣仁主要含三萜皂苷类、黄酮类、三萜类、生物碱类，此外还含有脂肪油、蛋白质、甾醇及微量具刺激性的挥发油） 气味（......】 付宇拿起圆桌上的那枚酸枣，心下叹服系统在教学方面的精益求精。 现在都开始实物教学了。 别说，有了真实的药材做参照，再学起这些枯燥的知识好像也不是那么痛苦了。 而且不知道为什么，每次进入实践课堂，付宇都觉得自己好像变得特别耳聪目明，记忆力惊人。 往往在这里学到的知识，好像听过看过一遍之后，就能马上烂熟于心。 一组十种药材。 付宇仔细记好所有的药材特性，认真观察每样药材的外观气味，再逐一品尝。 等全部学完，耳畔再次响起了电子提示音： 【叮！请开始答题】 付宇：“！” 尼玛！ 老子最恨考试了！ 随后，一张卷子凭空出现在圆桌上。 付宇甚至不需要写字，只要在心里读题，作答，想的内容就会直接出现在试卷上。 每当他答完一道题，就会马上出现这道题的正确答案，并准确到位的指出他错在哪里，如何避免再次出现同样错误的精准建议。 一来二去。 等卷子做完，付宇对这十种药材的功效已经掌握的非常牢固了。 而等他将【神农本草经】上面的药材以及药用食物的所有知识全部学会后。 圆桌上又出现了新的文字： 【十药神书】、【遵生八笺】...... 每一套书里，都有专门的各种食补药膳搭配的方子，以及具体的烹饪方法。 付宇一样一样按部就班的学习。 【保健药膳九堂课：肥药膳、美容药膳......益寿药膳及防病与抗衰老药膳。】 每一样都包含几十种药材与食材的搭配制作方法。 付宇觉得自己仿佛是一块海绵，被不停的注入各种知识，而他的大脑却处于可以随意开发的状态。 无论多少的知识都能接受并掌握。 这让他有种自己无所不能的感觉。 所以当圆桌上又陆续出现：【神农黄帝食禁】、【黄帝杂饮食忌】、【食方】、【食经】...... 付宇全然忘记了，自己最痛恨的就是学习这件事情。 反而兴致勃勃的一边参照实物学习，一边答卷子验证自己的学习效果。 竟然不知不觉沉浸在了学习之中。 第289章 这人精的很 昨晚室外烧烤的兴奋余韵一直延续到第二天早上。 后厨里，众人都是一副萎靡不振的样子。 凌晨各自回家，躺在床上基本刚闭眼，就该起床准备上班了。 小工们一个个哑着嗓子，边干活，边打瞌睡。 赵猛自己也是有点头晕脑胀，正准备掏钱请大伙喝杯咖啡提提神,就看到付宇神采奕奕，精神焕发的进了后厨。 “今天的早饭我张罗啊！你们等着吃现成的就行！” 付宇走到厨台前，乐呵呵宣布。 大伙反应平平。 昨晚刚吃了一肚子烤肉，喝的啤酒现在还没醒透呢，根本没有胃口。 赵猛一边心下感慨还是年轻好啊，一边摆手：“别折腾了,随便熬点汤就行。” 付宇兴致勃勃道：“那可不行,今天早上啊，我给你露一手！知道什么叫药膳吗？” 赵猛：“！” 付宇过去冷藏室端出切好的肉末,加适量生粉拌匀，放回冷库备用。 再盛了点泡好的糯米和麦仁。 两种米入锅内加入适量清水。 大火滚开后转小火慢熬。 趁着这个时间，付宇又抓紧做了一道凉拌海带丝。 将足够食用的海带洗净，切成细丝放锅内煮半小时。 两个锅都占着，付宇这边过去挑了两根白萝卜。 先将白萝卜洗净，削去老皮，切成细丝装盘。 加入适量盐、香油、味精等调料，拌匀。 赵猛在旁边看得直皱眉：“这萝卜库里就有腌制好的，盛出来直接能吃，不够折腾的！” 付宇反驳道：“这新鲜的跟腌制的能一样吗？我跟你说，萝卜含大量的纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。纤维素可促进胃肠蠕动，防治便秘。双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。这菜就得新鲜着吃！” 赵猛：“......” 付宇拿筷子搅了搅锅里的海带：“还有这海带，含碘、藻胶酸和露醇等，可防止甲状腺肿大、克汀病，软骨病,佝偻病。现代医学表明,吃海带可增强单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射能力。” 赵猛：“......” 付宇作总结：“像你这样体虚多病的，就适合吃这两种菜，这叫食补。是药三分毒，能从食疗上找补的，尽量不吃药。” 赵猛简直要被气乐了，抬脚踢人：“你才体虚多病呢，老子犯的是腱鞘炎！跟体虚有半毛钱关系吗？” 付宇赶忙闪身避开，嘴上贫道：“看看，还恼羞成怒了！我这不也是为你好么！你体格强健了，将来才能在家庭中占据一席之地！没听说过嘛，男人在家庭中的地位，取决于体力够不够稳！” 赵猛瞪了付宇一眼，气哼哼的说：“干活都堵不上你的嘴！” 付宇嘿嘿笑着切了点藕丁，从冷库取出肉馅，一起放到粥锅里熬煮。 海带煮的差不多了，捞出来晾凉。 付宇心情愉悦的熬煮着鲜藕粥。 顺利通关药膳课堂的经历，让他有种一眼万年的感觉。 哪怕在教学实践课堂里，时间是完全静止的，但是他自己清楚，自己究竟经历了多么漫长的学习时光。 繁复冗长的药用食材知识，还有药膳的配伍禁忌。 付宇觉得自己至少在教学实践课堂里呆了不下一年的时间。 但是等学成离开时，却只是眨眼的功夫，这让他有种恍若隔世的感觉。 海带晾凉了，放进盘内。 加盐、提前备好的蒜蓉、香油、醋、味精等调料，拌匀。 两道凉菜做好，锅里的米粥又煮熬了一会儿，直至米粒软烂，这才续入姜丝稍煮几分钟。 最后加入切好的黄瓜丁加盐调味即可关火。 张金玉在旁边，半点插不上手。 付宇笑着说道：“这点东西，我自己就弄了，也不着急。再说了，那藕在快要放入锅前再切块，颜色才不会因提前切配而变暗哑。” 这个小窍门张金玉也知道，平时在后厨，藕也是随用随切，向来不会事先备好。 付宇张罗着给后厨众人每人盛了一碗热腾腾的鲜藕粥。 有几个人实在没食欲，不想吃，付宇就在旁边劝道：“喝两口吧，不吃早饭对胃不好。而且这鲜藕粥可是药膳，食疗养生的好东西，最适合缓解食欲不振，口干舌燥的症状。” 大伙只得配合着喝粥。 不想这粥熬的确实非常好，米汤浓稠，入口清淡，配着爽利的拌菜，确实很开胃。 后厨这边正热热闹闹的吃着早饭，忽然前厅的服务员过来了。 “赵厨！有一个你的同城快递，预约的昨晚送达，但是当时咱们都关店了，所以今早才送过来。” 赵猛有些惊讶，接过来看了眼上面的地址。 待看清楚寄件人，不由无奈的摇摇头。 赵猛对服务员说道：“谢谢了，下次再有快递，打个电话过来就行。” 服务员笑着答应一声，转身走了。 赵猛随手拆开一瞧，里面装着两瓶酒。 这酒他们店里就有卖的，一瓶进价900多，两瓶就是两千块钱。 付宇没看到快递单，不知道是谁给赵猛送的。 如果他能看到落款的庞波文，那么肯定就能猜到这是昨天订蛋糕时，被庞老板猜到了他是准备为谁庆祝生日。 庞波文是千里马甜品的唯一供应商。 两家合作多年，关系很稳定。 而庞波文平时最常打交道的就是后厨的师傅。 这人精的很，平时待人热情客气，店里只要推出新产品，就会给前厅的服务员和点餐员每人送一份。 吃人嘴短，前厅那边的人在为客人推荐餐后甜品时，也会格外卖力些。 而后厨这边，赵猛和谷云武都不是很喜欢吃甜食。 于是像这种逢年过节的时候，他总会适当的备些小礼物送过来。 平时都是百八十块的小物件，不昂贵，让人收着也没什么压力。 不过赵猛那人太过耿直，向来不收这些。 庞波文百般无奈，想到了同城快递这件事情。 为了杜绝赵猛再次拒收，还特意跟快递员套好说辞，今天一早把东西送过来。 不过这次送的礼物这么贵重，一方面是因为赵猛一直没有收过他的东西，他反而对赵猛更为敬重。 另一方面，则是他打从心底里欣赏赵猛这个人，有意想结交赵猛。 朋友之间，有来有往，感情才会慢慢变得深厚。 庞波文也算是深谙此道。chaptere (=) 第290章 女人要对自己好一点 赵猛向来不愿意招惹这些供应商。 最主要的原因，他深知自己就是个后厨做饭的，从来就没帮着跟顾客推销过任何东西，一直都是照着点餐单烹饪。 无功不受禄。 而赵猛对庞波文是这样，对店里的采购还有其他人也是这样。 工作上，丁是丁卯是卯，私下里该怎么处怎么处。 也正是因为这样,才会慢慢给人一种棺材板的印象。 觉得他这个人耿直，不好说话。 但相对的，大伙也普遍都认为他靠谱，守信，是个值交的人。 赵猛把酒交给付宇，让他帮着送回自己房间。 随后他避到后门,给庞波文打了个电话。 庞波文那边很快接通电话,听赵猛说了礼物的事情，不由笑道：“哎,赵厨，你这就有点太见外了！别说咱们关系这么好，就算是普通朋友，知道了对方过生日，肯定也得送份礼物。你千万别多想！” 吃人嘴短，拿人手短，这是恒古不变的道理。 赵猛听着电话里庞波文笑呵呵的声音，深吸一口气，笑着说道：“庞老板家大业大的，肯定不在乎这点小钱，不过你的心意我领了，这酒到底有点贵重了。” 庞波文这回倒是不笑了，说话时的语气带了几分真诚：“其实我一直想找个机会，请你吃顿饭。不谈工作，就是咱们私下里聚一聚。认识这么多年,仔细想想，好像还真没一起吃过饭。” “这酒就是我的一点心意，你也不用有什么压力。我当初也没花什么钱，是朋友给的，我这高血压挺严重，医生不让沾酒，放着也就是做人情。” “我是真心觉得你这人不错，咱们都认识这么多年了，不说是老朋友，好歹也算关系处的还可以。说认真的，等哪天有时间，咱们也找个地方吃顿饭聊聊天，怎么样？” 赵猛松了口：“行，回头我看看哪天有时间的。” ...... 下午吃饭的时候，付宇把自己昨天拎回来的金华火腿、宾馆红肠，还有松仁小肚都给切了。 大伙热热闹闹吃了一顿。 吃过饭，姚石叫着付宇单独说话。 “小付，明天我在这边有两份老顾客订单，所以就不走了，你过去音乐餐厅那边吧。之前那套素斋席面做的不错，但菜色还是有点单调，你回头看看能不能再凑出几道来......要是有什么需要就和张振说，争取赶在十一前把菜色都定好。” 付宇应道：“行，那我明天过去。” 付宇没担心请假的事情，反正有姚石兜着，谁查都不怕。 不过他没想到，随后突然接到了刘忆慈发过来的信息。 刘忆慈找他有事情，想给他打电话，又怕他正忙着，所以特意询问一声。 付宇赶忙跟赵猛打了声招呼，避到没人的地方，把电话打了过去。 他对刘忆慈的印象非常好。 一方面是因为刘忆慈有钱，是个富婆。 另一方面，则是刘忆慈这个人真挺不错的，这才认识不长时间，都给付宇介绍好几位客户了。 电话接通的一瞬，刘忆慈那边笑呵呵打招呼：“小付啊，最近过的怎么样？没打扰到你吧？” 付宇笑着说道：“没有，刘姐，你找我有事儿？” 刘忆慈开门见山说道：“我就是想问问，你认不认识靠谱点的营养师啊？” 付宇一愣：“营养师？” 刘忆慈说道：“对，营养师。我有个小姐妹，之前为了减肥，什么都不敢吃，结果折腾了半年多，现在把胃给饿坏了。医生建议她尽量通过食疗进行调养，可在这方面我还真没什么认识人。打听了一圈，这不是就想起你来了么，你身边有没有做营养师的朋友？只要够专业，厨艺好，钱的方面完全不用担心，我小姐妹家里特别有钱，待遇肯定比市面上的普通营养师更高。” 付宇一听，眼睛亮了。 有钱好啊！ 这营养师，无非就是根据顾客的需要进行合理的饮食安排。 说白了就是食疗。 还有什么食疗是比药膳更专业，对人身体更有好处的吗？ 尤其是这位顾客还是个富婆。 付宇在挣钱方面有执念，向来是多多益善，越多越好！ 付宇毛遂自荐：“刘姐，我会做药膳，像你朋友这种情况，我应该就可以为她做食疗。” 刘忆慈挺惊讶：“真的？” 付宇往自己脸上贴金：“真的！之前我的顾客里面，就有得了厌食症的患者。平时什么东西都吃不下去，到了店里，我给他做的几样菜，吃着特别可口。他现在已经是我的老顾客了，家里人经常带着他过来店里吃饭。” 刘忆慈惊喜道：“原来你还懂食疗？” 付宇解释道：“其实所谓的食疗，就是药膳。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰。” 刘忆慈：“！” 听着好专业啊！ 付宇继续说道：“像你朋友这种情况，可以先定制一套专门的养生食谱，慢慢调理，毕竟这药膳虽然好，但是见效慢，是一件需要长期坚持的事情。” 刘忆慈拍板道：“这样吧，小付啊，你明天在店里吗？要是在的话，我带着小姐妹过去你那儿一趟。如果她觉得行，你也愿意接单，这事就好办了。” 付宇一听，暗道好巧，笑着应道：“在，明天你们直接过去音乐餐厅就行。” 挂断电话，付宇心情很不错。 他脚步轻快的回去厨台，手机突然又震动了一下。 是刘忆慈发过来的信息： 付宇第一反应就是刘忆慈怕是又要发朋友圈了。 他把自己说的那句话原封不动的发给了刘忆慈。 刘忆慈很快回复过来一个表情包。 果然，十分钟后，付宇特意抽空刷了一下手机。 刘忆慈更新了一条新的朋友圈。 配图：一碗鸡汤。 文字：chaptere (=) 第291章 无所不能无所不会 私接订单的事情，付宇特意跟姚石做了报备。 姚石很惊讶：“你还会做药膳？” 付宇再次搬出自己的同学：“还是跟我同学母亲学的，这药膳和素斋其实大同小异，都是以食材的原滋原味为主。” “那太行了！”姚石点点头：“没问题，一会儿我跟张振交代一下，前台那边要是递单子，直接由你接手。” 转正一个多月了,付宇目前为止还真没有固定的老顾客资源。 而所谓的上门服务，基本上都是音乐餐厅这边借着由头，让他过去那边干活。 客源对于厨师而言很重要，付宇深刻觉得，只要自己能把人给伺候好了。 刘忆慈的这位小姐妹，很可能会成为自己的长期饭票。 趁着闲暇时间,付宇根据刘忆慈那位小姐妹的实际情况，最后敲定了几道药膳的菜肴。 珍珠拌平菇、笋烧海参、清蒸人参鸡、鲜笋拌芹菜、八珍糕、参枣芪精粥、青蒿桃花甲鱼汤。 四菜一汤一粥一主食。 正好包含了所有药膳的搭配,可以让刘忆慈的小姐妹试吃一下味道。 如果满意,他就可以按照这个组合方式，为她量身定做合适的药膳。 而且这一组药膳很有宣传噱头！ 全部是养颜补血，益气增白功效。 既然刘忆慈的小姐妹是为了减肥，把自己折腾的需要通过药膳来调理，那他就先从容貌气色上入手。 这人要是精气神补足了，气色自然也就好了。 而等到把身体的亏空都调理好，付宇还可以帮她做些瘦身健体的药膳。 这么一看，刘忆慈的小姐妹还真是一位潜在的长期大客户。 付宇给张振发了条信息，把自己明天所需要用到的食材和备菜都列了出来。 张振那边刚得了姚石的吩咐，对付宇完全是一副有求必应的态度。 付宇现在过去音乐餐厅，每次都是周业松给他做帮厨。 一来二去的，二人之间倒也多少培养出了一点默契。 付宇对周业松的印象还可以。 虽然厨艺不行，但是手脚很麻利，而且非常有眼力见。 付宇上手烹饪，有他在身边跟着，特别省心。 周业松将付宇需要用到的备菜都准备好,一脸好奇的看着付宇烹饪。 这药膳听着可挺高大尚的，什么东西但凡带个药字,再挂个养生的名头准保价格翻上一倍不止。 心下想着，周业松看得更专注了。 付宇开始烹饪珍珠拌平菇。 如果不是之前在教学实践课堂里反复做过这道菜，那么任由他想破脑袋，都没办法把这两样完全是风马牛不相及的事情联系到一起。 将红花置细漏勺内，洗净，沥尽水分。 平菇去柄，洗净，撕成条丝，放入容器内加酱油、白糖、绍酒浸拌入味。 豆腐用洁净纱布包裹，重压挤水。 将挤水后的豆腐放入容器内拌碎。 加入芝麻粉、白糖、酱油拌匀。 然后加入平菇丝，充分拌匀装于盘内，撒上珍珠粉和红花。 这道菜的摆盘非常精致。 至于吃的时候，则需要顾客自己进行调拌。 周业松站在一旁，看着看着，眉头不自觉蹙了起来。 这平菇跟珍珠粉也能搭配着烹饪的吗？ 那得是什么味啊？ 周业松发现付宇特别厉害，好像什么都会。 之前的面气球，八碟八碗席，三转席，还有上次做的素斋！ 这一套席面还没开始推广呢，现在又要做药膳了！ 这人简直是无所不能，无所不会。 周业松看着付宇那张帅脸，彻底心服口服。 原本以为自己只是长得不如他，没想到连厨艺都被碾压成了渣。 明明都是同龄人。 怎么人家就能这么厉害！ 自己却只能在旁边默默感慨付厨牛逼呢？ 笋烧海参的烹饪过程非常简单，重点在摆盘上。 付宇之前特意翻看过特色家宴菜谱，对里面的摆盘效果特别惊艳。 烫好的油菜去叶，两两对应平铺在椭圆形的金边透明玻璃盘中。 音乐餐厅的盘子比特色家宴菜谱上面，两边各多出一个做工精巧的金属把手，看上去显得越发高档精致。 两边摆上装饰用的薄荷叶花束，搭配胡萝卜切成的层层叠叠薄如纸片的小花。 一排六根海参整齐排列。 整道菜看上去特别可爱。 付宇刚将清蒸人参鸡倒入摆盘用的砂锅中，前厅过来人通知，专门订付宇单子的顾客刘女士过来了。 顾客已经到了，付宇却没急着让人上菜，而是加紧手上的动作，等青蒿桃花甲鱼汤也差不多能出锅了，这才开始招呼传菜员上菜。 而他自己则迅速将青蒿桃花甲鱼汤做好最后的摆盘，跟在传菜员身后一起去了前厅。 四楼包厢里。 刘忆慈正笑着说道：“雪丽，我跟你说，这位付厨那可是相当了不起了！之前你秦姐家的儿子结婚办酒席时，就是他张罗的八碟八碗席，做的特别正宗！他还上过省电视台的节目呢！我当时要不是在朋友圈瞧见了有人发截图，根本都不知道他原来这么厉害！” 王雪丽笑了笑：“姐，你都说他好，那肯定差不了。一会儿我尝尝看，要是可以，就让他给我做一阵子药膳，我吃着看看效果！” 王雪丽的认可，让刘忆慈的虚荣心得到了满足。 而等到付宇跟着传菜员走进包厢时，刘忆慈看到王雪丽惊喜又难以置信的表情时，再一次肯定了自己交好付宇的决定简直是再英明不过了。 她就知道，无论是谁，当发现她介绍的那位原本做得一手好菜的厨师，不但很年轻，而且长得特别帅时，都会打从心底里觉得她特别有本事！ 果然，下一秒，王雪丽凑近刘忆慈，用着两人间方能听到的声音，感慨道：“天哪！姐你可真行，原来这位付厨还是个大帅哥啊！” 刘忆慈被王雪丽的反应给取悦了，乐呵呵说道：“怎么样，我没骗你吧？他做菜特别棒！” 王雪丽看着一身整洁厨师服，身高腿长的付宇，赞同的点点头：“没错，长得这么帅，做菜肯定也特别好吃！” 第292章 太有水平了 付宇进了包厢，初看到王雪丽时，只觉得这人看上去比刘忆慈显老多了。 穿着一身黑色的休闲服，衬得肤色越发的暗沉，头发精心打理过，弧度刚好遮住脸颊两侧，倒是显得脸很小,就是气色不太好。 刘忆慈坐在她旁边，穿着一件白色的圆领上衣，因为平日里格外注重保养，整个人简直白的发光。 两相对比，要不是刘忆慈说今天带过来的是小姐妹，付宇都得以为王雪丽比刘忆慈至少年长五六岁。 刘忆慈乐呵呵做介绍：“这位就是付厨。” 说着，又看向付宇：“她就是我小姐妹，王雪丽。” 付宇笑着同王雪丽打招呼：“王小姐,你好。” 王雪丽站起身,上下打量付宇一眼，脸上露出满意的笑容：“付厨，很高兴认识你。之前一直听刘姐夸你厨艺好，现在见到真人了，我才彻底相信，她说的半点也不虚啊！” 付宇：“？” 原来他这么有大厨的气质吗？ 服务员已经将所有的菜肴全部摆上桌了。 付宇带着点炫技意味的推销起这几道药膳。 “因为听刘姐说了一些你的情况，所以这一桌药膳，我特意选用了益气补血，润肤养颜为主要功效的菜肴搭配。” 一听说这几道菜的主要作用是补气血，美容护肤。 不光是王雪丽眼前一亮，就连刘忆慈都露出一副饶有兴致的表情。 付宇是打定了主意，务必要拿下王雪丽这个长期大客户，于是在宣传这一桌子药膳时，更是尽心尽力。 “就像是这一道珍珠拌平菇，主要的功效就是养血活血，清肝泄热,润肤祛斑。尤其是对肝郁血瘀型皮肤色素沉着、黑斑、痤疮等有奇效。” 王雪丽下意识伸手摸向自己的脸。 她原本就是油性皮肤，一直有痤疮的困扰,而且之前因为过度减肥，导致营养失衡，皮肤简直差的一塌糊涂。 付宇介绍的这道菜，对她而言，简直是对症下药。 “像这道笋烧海参，就是专门润肤美颜的药膳。” “这一碗参枣芪精粥，则是一道扶正益气的药膳方子，里面用的都是上好的药材。中医认为脾胃为后天之本，气血生化之源。这粥连服15天以上，就能明显感觉到疗效了。” 王雪丽和刘忆慈齐齐看向那一碗热气袅袅的参枣芪精粥，这里面可都是精华啊！ “像这道青蒿桃花甲鱼汤，用的则是青蒿、鲜桃花、黄芪，三味煎汤。之后再与甲鱼一同放入沙锅内煎煮，里面还调有正宗的野生蜂蜜，同样需要连服15天以上。此方有滋阴养颜补血滋润之功，能令女士容颜焕然一新。” 王雪丽抿了抿唇，能让容颜焕然一新？！ 一会儿说什么得先喝上一碗。 付宇继续说道：“还有这道八珍糕，这可是慈禧晚年时专门食用的药膳糕点。八珍糕的发明者，明朝御医陈实功用亲身经历说：服至百日，可轻身耐老。而且对于年轻女性来说，八珍糕可以消除色斑、粉刺、改善肤色，使皮肤光泽细腻，堪称效果显著。” “这八珍糕真是慈禧吃过的东西？” 刘忆慈颇感兴趣的打量着面前这一碗看上去造型很精致的糕点。 付宇认真点头：“真的，八珍糕是一道中药食疗方，分‘男八珍’和‘女八珍’。我做的这一份就是‘女八珍’。” “众所周知，乾隆是一位非常博学又注重养生的人，这款八珍糕实际上是日常保养用的小药。基础方是：茯苓，白扁豆，莲子肉，薏米，淮山药，芡实。乾隆年轻时食用的八珍糕其余两味药为山楂和麦芽，目的是消食化积；年老后，去这两味而用人参和党参，目的是强身健体。” “而这道‘女八珍’，就是当年由乾隆的“男八珍”变化而来，专门为慈禧研制的养生药膳点心。“ 听说这八珍糕居然是慈禧和乾隆吃的好东西，王雪丽和刘忆慈简直有点跃跃欲试了。 而付宇这时候又说道：“其实这食补啊，比吃药进补疗效还好，毕竟是药三分毒，当时看着有疗效，那都是表面上的，实际上毒素早就沉积在身体里了，长年累月下来，对人体伤害很大。” 王雪丽和刘忆慈赞同的点点头。 付宇语重心长道：“要想调理好身体，首先最重要的就是将精气神养好。” “在《寿亲养老新书》中曾有一句话：‘人由气生，气由神往。养气全神可得其道。’” “书中还归纳出古人养气的一些经验：一者，少语言，养气血；二者，戒色欲，养精气；三者，薄滋味，养血气；四者，咽津液，养脏气；五者，莫嗔怒，养肝气；六者，美饮食，养胃气；七者，少思虑，养心气。’” “此七者强调了‘慎养’。但由于气是流行于全身、不断运动的，所以人体也要适当地运动，促进脏腑气机的升降出入。才会有利于维持机体的正常生理功能。” 王雪丽：“！” 天哪！ 好有学问！ 太有水平了！ 虽然没怎么听明白，但就是觉得特别有道理！ 果然是专家啊！ 就是不一样！ 付宇一番话说完，眼瞧着王雪丽和刘忆慈的态度和反应还可以，不由心下大定。 “这一桌饭席，包含了药膳的基本菜式，汤，粥，主食，菜肴。您可以先尝一尝，如果有什么不喜欢或者不满意的地方，我这边还可以进行适当的调整。” 王雪丽连连点头：“够了，这就很好了。” “那，你们先慢用，我回去忙了。” 付宇功成身退。 服务员体贴的将包厢门从外面关上。 王雪丽转头，惊喜的看向刘忆慈：“姐，你太够意思了！这么好的厨师，你都没藏私！” 刘忆慈：“......” 王雪丽拿起筷子，迫不及待的就要去夹八珍糕。 这可是慈禧平时吃的东西，说什么得先尝尝味道！ “等一下！” 王雪丽一愣，诧异问道：“怎么了？” 刘忆慈一边掏手机，一边说道：“等会儿再吃，让我先拍个照！” 王雪丽恍然，赶忙放下筷子，笑着说道：“哎呦！我这光顾着吃，都把这事给忘了！” 两人拿着手机，各自对着桌子上的几款药膳一顿拍照。 第293章 一码归一码 先拍菜，再拍人。 合影之后，再摆拍吃饭。 终于凑够了九宫格，两人迫不及待的开始挨道菜进行品尝。 如果说以前吃饭的时候，是因为可以品尝美食而雀跃期待。 那么现在她们则是抱持着一种品尝养颜丹，渴望青春永驻，容光焕发的心情,去品尝这一桌药膳。 刘忆慈也有些期待，她想尝一尝，这所谓的药膳，到底有什么与众不同的地方。 不过这一桌菜是为了王雪丽而做的，所以她等着王雪丽夹了一块八珍糕之后，才跟着也夹了一块。 王雪丽率先咬了一口品尝。 八珍糕入口即化，淡淡的药香中带着一丝杏仁的甘苦和蜂蜜的甜香,口感淡雅宜人,并不甜腻。 别说，味道确实很特别。 刘忆慈好奇问道：“怎么样？好吃吗？” 王雪丽点点头：“我原本以为这八珍糕，既然是药膳，那肯定会有点苦。没想到吃完之后，这回味倒是甘甜的。姐，你也尝尝，还真挺好吃！” 刘忆慈越发好奇了，她咬了一口八珍糕细细品尝。 可能是之前对于药膳的口味，并没有太大的期待，所以现在突然发现这八珍糕还挺好吃的，刘忆慈莫名有种难言的惊喜感。 女人对于美丽的追求，是与生俱来的，很疯狂，也很执着。 之前为了能让自己可以脸小一些，五官更端正美丽，刘忆慈还曾经和一众富婆姐妹们组团去国外做了一次“打脸美容”。 坐在美容室里，让人扇巴掌。 一次打足二十分钟，费用一万五。 当时,包括刘忆慈在内的几位富婆个个被打的甘之如饴,心满意足。 她老公曾在看过她拍摄的美容视频后，心有余悸的感慨，这要是换成他，敢动一根手指头，估计就是离婚的下场了。 正是因为有着这样一份偏执的爱美之心，所以刘忆慈在品尝到八珍糕的滋味后，不由露出惊为天人的赞叹表情。 太好吃了！ 比她想像中的要好吃一万倍！ 她原本以为像这种功效奇特的药膳，基本上就是一股中药汤的味道。 这八珍糕的口感，无非就是干嚼药渣。 万万没想到！ 药膳竟然这么美味！ 两人又分别品尝了笋烧海参、清蒸人参鸡，还每人喝了一小碗参枣芪精粥。 挨道菜品尝了一遍，最后再美滋滋喝上一碗青蒿桃花甲鱼汤。 两人都被一桌子药膳给震撼到了。 真的很好吃！ 这一桌菜肴，无论是摆盘，味道，还是用料，都完美的无可挑剔！ 其实女人真的挺容易满足的。 只要明确知道面前这几盘药膳的功效是益气补血，养颜护肤，哪怕做的难吃些，她们也能接受。 为了美，她们往往只追求结果，至于过程，就算打断牙和着血往肚子吞，只要能变美变漂亮，她们都甘之如饴。 否则那些动辄磨皮伤骨的整容手术，又怎么会有人愿意一次又一次的砸下大价钱，将自己送上手术台。 无论多精明能干的女人，在可能变美的机遇面前，哪怕有再大的风险，也容易头脑发昏去尝试。 而此时，在品尝到美味可口的药膳之后，两人惊喜之余，都对这一桌药膳报以了无限的期待。 笋烧海参，吃了能变美。 清蒸人参鸡，补气血。 ...... 王雪丽满脑子只有一个想法，要是这么吃下去。 虽然不能脱胎换骨，大变活人，但是至少可以变白变美，皮肤变好。 一白遮百丑。 只要皮肤能变好，自然也就能变得更漂亮了。 想到这儿，王雪丽赶忙拿起手机。 关掉美颜，恢复正常拍摄模式，调转为前置摄像头。 她狠狠心，对着镜头给自己咔嚓咔嚓一顿拍照，各个角度，全部清楚记录下来。 刘忆慈惊讶道：“这前置镜头那像素，拍出来的照片还有个看吗？” 王雪丽说道：“没事，我回头把这几张照片单独建个相册锁起来。这几张就当原始记录了。等吃上一个月的药膳之后，正好可以拿出来做对比，看看效果到底怎么样。” 两人吃好了，刘忆慈给付宇打电话。 付宇那边得了消息，赶忙从后厨过来。 进了包厢，付宇看着王雪丽，微笑着问道：“怎么样，还满意吗？” 王雪丽眉开眼笑的点头：“特别满意！付厨，你确实非常专业，这药膳做的很好吃，不过照着这个吃法，我容易发胖吧？” 付宇点头：“你现在需要进行调养，先把气血补上来，脾胃调理好。等身体恢复利索了，我这儿还有一套减脂瘦身的药膳，效果也非常不错。” “想要减肥，依靠节食肯定不行。我对于健身这方面也多少懂点，到时候还可以根据你的情况再定制专门的减肥健身活动。双管齐下，一准让你保持健康的同时，可以顺利瘦身。” 王雪丽顿时心花怒放，又可以身体好，还能健康减肥，这简直再好不过了。 “行，付厨，那就按你说的来吧！” “说实话，我之前为了减肥，真是什么罪都遭过了，结果人没瘦下来，身体反而整垮了。我之前也找了几位营养师，可是他们为我做的调理方案，我都不满意。我也亲自尝过不少他们的特色营养餐，可是跟你做的差距实在太大了！” “你做的药膳真的特别好吃！” “其实我这个人向来不是很看重口腹之欲，以前主要是因为我担心会发胖，不过经历了之前生病的事情之后，我也想通了，人生在世，最重要的就是健康。” “有再多的钱，失去了健康，也没有福气享受！” “但是现在我不用再担心了，我从来没想过原来药膳这么神奇！既可以吃到好吃的食物，还可以调养身体，甚至还能减肥！这简直让我太惊喜了！” “付厨，以后我就跟着你定制药膳吧，一天三餐，都由你为我搭配安排。” “至于费用方面，你千万不要因为刘姐的关系，就不好意思开口，咱们一码归一码！” “该多少钱，你就直说，要不然我可不好意思在你这儿订药膳了！” 第294章 发家致富的捷径 王雪丽把话说的很敞亮。 她确实不差钱，而且来之前，刘忆慈已经同她说过了，能为关家张罗婚宴的席面，可见付宇的身价不低。 王雪丽很放心。 付宇却摇头说道：“就算定制药膳，也不能照着一日三餐吃。” 王雪丽一愣：“为什么？” 既然这药膳效果显著，她还打算每天都按三餐坚持吃,争取把身体调养好。 付宇直接将药膳课堂上学到的知识，原封不动背诵了一遍。 “‘饮食有节’是中医重要的养生保健原则，药膳食疗同样应适量而有节制。短期内不宜进食过多，不可急于求成。应根据自身状况，经常小量服食，持之以恒，久之定能收效。” 王雪丽仔细一想。 也对。 这药膳,自然都是用药材烹饪的食物。 肯定不能多吃。 王雪丽点点头：“行，那就按你的安排来，我这边没问题。” 付宇根据自己的实际情况，说道：“我为你定制的药膳是一周吃两次，两个月为一疗程。” 王雪丽虽然觉得有点少，但是付宇之前说的话也确实很有道理。 有时候吃的太勤了，反而不是好事情。 王雪丽没意见：“好，听你的。” 付宇又说道：“因为药膳做起来很费工夫，无论是药材还是食材，都需要提前准备，所以在时间方面，可能无法确定。” 付宇这么一说，王雪丽越发觉得这药膳珍贵。 她答应的很痛快：“没事，只要能保证一周让我吃上两次，具体时间你看着安排，我这边肯定全力配合。” 付宇微微一笑：“那太好了，你放心，我这边肯定尽心尽力为您服务。” 王雪丽虽然说不差钱吧，但是这么几句话聊下来,也大致清楚，这药膳可能要比自己所预想的还要贵一些。 王雪丽问道：“付厨，那这儿费用咱们怎么算呢？我觉得也不用付订金了，我直接把两个月的钱都给你吧？” 付宇点头：“有刘姐这层关系在，确实用不着付订金，你尽管放心，我肯定会好好为你做调理。” “至于这价钱方面，咱们也得把话说在前面。因为药膳本身有食材和药材的价格跟着，而且又都是古传秘方，做起来特别麻烦费工夫。所以在收费方面，肯定便宜不到哪儿去。” 付宇在说这番话时，其实心里多少也有点打鼓。 主要是刚开始刘忆慈帮着他介绍客户时，曾经说过，她的朋友都不差钱，让他千万不用客气。 而且他这边收费高，把自己身价给抬起来了，客户自然也会觉得他敢要这个价格，肯定是有真本事，反而对他更加满意认可。 付宇一直觉得刘忆慈之前说的这一番话特别有道理。 他现在有这个实力，自抬身价也没什么好心虚的。 何况刘忆慈之前特意强调，王雪丽不差钱,只要能把她身体调理好，药膳做的地道，一切都不是问题。 而付宇也认为自己现在可是有着药膳高级技能在手，正儿八经的专家级别。 就他这样的手艺，哪怕在外面随便请一位大师回来，肯定身价也低不了。 他既然接了这个活，就会用心去做。 健康的身体是多少人求之不得的事情。 一分钱一分货，他必须对得起自己的付出。 这也是对自己在教学实践课堂里百般苦练的认可！ 所以付宇很淡然的开口要价：“一个疗程十六万，具体几个疗程，需要根据你的身体恢复情况决定。” 王雪丽和刘忆慈同时面露讶异。 一周二次，一个月才八次。 一个疗程十六万，那就是一顿药膳一万块钱。 确实不便宜啊！ 不过想到吃了药膳不但能将身体调理好，而且还能益气补血，养颜护肤。 王雪丽很干脆的答应：“行，这个价位很合理。付厨，我现在就给你转钱吧？” 付宇却没急着收钱：“不用，你先吃两顿试试效果，如果感觉可以，那么再给钱就行。” 对于长期客户，付宇还是挺用心的，像王雪丽这样的大客户不好碰，难得遇上一回，那必须笼络维护好才行。 王雪丽对于付宇的态度很满意。 而刘忆慈则是面带思量，心里颇有几分跃跃欲试。 她在美容护肤方面的投入，不算微整形，光是护肤品和各种美容疗程，前前后后几十万都挡不住。 可是再昂贵的护肤品，在年龄面前，依然没什么显著的作用。 化了妆，要多精致有多精致，要多水嫩有多水嫩，可是卸了妆，这张脸的保养效果，刘忆慈一直非常不满意。 而刚才那一顿药膳，听着介绍的各种疗效，刘忆慈多少有些动了心。 等吃过之后，更是让她越发坚定了尝试的决心。 这药膳她也要吃！ 一定要吃！ 两个月十六万，自己又不是花不起。 家里那么多钱，不花攒着又不能下崽儿！ 再说了，她这也是为了家庭幸福和睦做投资。 如果真能身体健康，皮肤气色变得更好，越活越年轻，这钱花的就很值得。 她不花，回头留着让她老公拿去贴补小情吗？ 刘忆慈打定了主意，她也要找付宇定制药膳。 付宇之前报价时，多少还有点忐忑，觉得一顿饭要一万，是不是有点太贵了，毕竟这食材和药材，其实也没多少钱。 不过当看到王雪丽的反应时，他彻底放下心。 毕竟一顿饭一万块钱，可能对于有钱人来说，并不算什么负担。 但是这调理之后，还要瘦身。 一来二去，整套药膳吃下来，没有百八十万肯定下不来。 一次要一百万，和一次要十几万，顾客的心理落差也能多少小点。 付宇对于自己的药膳手法非常有自信。 他可以保证将王雪丽的身体调养好。 只要最终能达到想要的效果，让王雪丽觉得物有所值，就不用担心她因为价钱的问题有什么疑问。 至于价格。 药膳并不是人尽皆知的大众产品。 而能让人们直观意识到它的难得及珍贵之处，就可以从价格上面去体现。 当药膳成为一种奢侈品，一种高端体验之后...... 付宇觉得自己可能又找到了一条发家致富挣外快的捷径。 第295章 这也就是叫个菜名 付宇这边将人送走，转身回去了后厨。 姚石让他抓紧把素斋席面凑出来，争取十一的时候可以正式推广。 这件事情，付宇已经早就敲定好具体的新增菜色了。 主要也是之前音乐餐厅这边开资领的钱确实可观。 付宇觉得自己有必要投桃报李。 六菜一面，算是小席面。 怎么还得再凑出六道菜，才能算是大席面，而且还得另配主食。 毕竟音乐餐厅这边和千里马不同。 包场的大型席面基本上以冷菜为主,像面条这样不能久置的食物肯定不行。 于是付宇又另外从特色家宴菜谱里选取了六道菜一道主食，将果蔬海鲜汤面替换下来，并凑成了一桌十二道菜肴一道主食的素斋大席面。 周业松拿着单子去备菜时，特意仔细看了眼几道菜名。 罗汉斋菜、百合莲花汤、四季素咕咾肉、东坡素肉、九华佛跳墙、粉蒸素肉、宫门粘豆包。 好家伙！ 竟然一道也没有听说过！ 他现在对付宇简直是佩服的五体投地。 周业松打定主意，以后只要付宇过来，自己就跟张振申请,过来给付宇当帮厨。 一方面是因为付宇确实做菜很厉害。 另一方面则是周业松发现付宇这个人是真的特别好。 烹饪方面有什么不懂不会的地方，只要问他,他就会特别耐心细致的进行指导。 这让周业松觉得受益匪浅。 虽然只跟在付宇身边帮厨过几次,但是周业松却觉得比在后厨工作这一年时间学到的东西还要多。 等周业松将所有备菜准备齐全。 付宇开始烹饪罗汉斋菜。 水发菌类，荸荠去皮洗净。 香菇切厚片，其余菌类和荸荠切块。 豆腐切厚方块，烤麸和豆泡切小块，胡萝卜滚刀切大块。 笋干水发后切丝，木耳银耳和黄花凉水泡发去根备用。 花生米、白果提前用白水煮熟。 热锅下香油和花生油。 周业松在旁边好奇问道：“付厨，这道菜也没什么特殊的食材啊！不放肉干巴巴做出来，能好吃吗？” 付宇一边往锅里猛倒香油，一边说道：“素斋的特点，就是品尝食材的原滋原味。不过咱们做的肯定跟庙里供给的不一样，多少得迎合大众口味。” “就像这道菜，一定要多放香油，做出来滋味才浓厚。” 周业松赶忙点点头，牢记住多放香油这一点，继续认真看着付宇烹饪。 小火煎豆腐，两面金黄时，出锅备用。 锅底留油,面筋、烤麸和豆泡过油后，出锅备用。 笋干、木耳、银耳、胡萝卜、黄花，过油炒熟备用。 菌类荸荠，过油爆香。 放入刚刚过油的所有食材，加水，没过食材。 加入老抽、生抽、糖、盐、调味，并加入少量香叶，桂皮。 加盖炖制。 张振刚好路过，看到付宇炖着的一锅食材，笑着说道：“这不就是大乱炖吗？” 付宇也笑道：“差不多吧，但是味道却很特别！” 张振不由来了兴趣：“那一会儿我得仔细尝一尝。” 趁着汤多的时候，下入发好的水晶粉条，继续加盖5分钟，开盖后大火略微收汤。 周业松主动请缨：“付厨，我看着锅吧！保证不会让粉条糊了。” 付宇心说，你不看，这锅也糊不了。 但嘴上故意叮嘱道：“行啊，仔细勤翻两下,不过小心别把食材翻碎了。” 周业松赶忙答应，翻菜时特别仔细认真。 付宇又开始做九华佛跳墙。 没有了各种高档海鲜,素斋的佛跳墙用的都是滋味鲜美的各种菌菇。 冬笋去壳洗净，改刀成扇形。 锅里烧水，放入猴头菇、竹荪、杏鲍菇、冬笋、羊肚菌、石耳、松茸、花菇、黄精片。 这时候，周业松汇报道：“付厨，粉条熟了！” 付宇跟他换手：“灼水半小时，你看着点。” 挑了个浅底的圆盘，将锅里的菜盛出来，摞成小山状，淋一层明油。 罗汉斋菜就做好了。 付宇扭头喊张振：“张振！菜好了，现在能拍照吗？” “能！” 张振赶忙答应一声，把手里的活停下。 过来看了眼盘子里的菜：“哟，这菜一摆盘，看着档次立马就上来了！” 张振拿着手机，仔细拍了照片，又特意录制了视频。 随后才招呼着两位大厨抽空过来，每人盛了点品尝味道。 明明没放一丝肉，但吃着却特别香！ 尤其是里面的面筋豆腐，一咬一口汤水，别具一番风味。 大厨吃完，掌勺师傅也每人尝了尝，剩下的一点盘底，则由几个小工分着吃了。 大伙都对这道菜赞不绝口！ 周业松咂了咂嘴，由衷说道：“我才发现这素斋原来这么好吃，难怪那些人每次赶了庙会之后，都会特意留在那儿吃顿素斋。” 付宇笑笑，拿过百合莲花汤的备菜。 将百合、黄花菜用水洗净，装入汤盆内。 莲子去掉两头及皮，捅掉心洗净，也放入汤盆内。 汤盆内加入清水500克，上笼用大火蒸熟。 这边汤上了锅。 那边灼水的食材也好了。 付宇叫着周业松看着汤锅。 自己则将杏鲍菇雕刻成鲍鱼状，将石耳装入竹荪内。 锅中取菜籽油热锅，倒入净水放入所有的食材。 小火文煮。 周业松一个人看两个锅，倒也轻松有余。 付宇又陆续烹饪了四季素咕咾肉、粉蒸素肉，反响同样不错。 他正准备做东坡素肉时，张振那边刚好腾出手，和柳厨两个人凑过来，跟付宇学习如何烹饪。 张振笑呵呵说道：“付厨，你放心！我们肯定如实跟财务报告，你今天就已经开始教我们做素斋了！” 付宇一听就乐了，倒也没客气。 姚石之前跟他定好的，教习烹饪按小时给奖金。 这钱是他原本就应得的。 周业松很有眼色的把做东坡素肉的食材全部挪过来。 张振和柳厨看着三样主要食材。 熏豆干、豆腐和冬瓜。 不由面面相觑。 这白的白，青的青，怎么看也跟东坡肉扯不上半点关系啊！ 用这些就能做出像东坡肉的素斋来？ 估计这也就是叫个菜名罢了！ 第296章 我觉得非常值 因为好奇，所以当付宇烹饪时，张振和柳厨都聚精会神的在旁边观看。 受到他们的影响，就连周业松也忍不住往前凑了凑，生怕漏看了哪一步操作。 付宇将冬瓜切成厚2cm，边长3cm的方块。 熏豆干和豆腐切成与冬瓜同样大小的方块，豆腐块厚约1cm。 付宇切菜时,张振和柳厨不约而同的对视了一眼。 这刀工确实厉害！ 下刀的速度已经快到完全看出来菜刀在上下移动了。 而切出来的菜，都不用量，一眼瞧过去完全就是同一个模子刻出来的那么精准。 张振点点头：“付厨的刀工是真的很精湛啊！” 柳厨面露赞许：“确实，功底深厚啊！” 周业松默默感慨：“好快啊！” 锅内放油烧热，小火把冬瓜块两面煎至略焦。 另起一锅，放入适量冰糖、干辣椒、姜片、八角、花椒炒出香味。 烹入料酒、老抽，加入清水，烧开。 放入煎过的冬瓜块小火慢煮，同时加入盐、花椒粉、鸡精调味。 煮至冬瓜半透明,软糯，且上色棕红时捞出。 同一锅汤，下豆腐块和熏干块，小火煮3分钟，入味后捞出。 接下来就是这道菜最关键的摆盘造型了。 将冬瓜、熏干和豆腐依次摞起来。 从底向上依次为：冬瓜、熏豆干、豆腐块、熏豆干。 为了搭配这道菜，付宇选用的是特色家宴菜谱里的四耳椭圆深盘。 把做好的“东坡肉块”摆入盘中，一盘只放六块。 将煮制材料的原汤烧开，加入生粉水，做成芡汁，浇在“东坡肉”上。 最后将切得极细的笋丝烫熟后，团成内扣环的形状，逐一摆放在到“东坡肉”上面。 一盘栩栩如生的东坡素肉就完成了。 张振几人都看傻眼了。 乍然一瞅，竟然真的跟东坡肉一模一样！ 尤其是淋了一层汤汁，若不是贴近了细瞅，根本不会想到面前这一盘竟然是素斋！ 这手艺简直是绝了！ 张振忍不住问道：“付厨，你这一手素斋做的地道儿啊！是专门学过吧？” 付宇一本正经说道：“学过二年多。” 张振点点头：“难怪！你这手法太专业了！做的素斋色香味俱全，而且每一道都特别有创意,今天我真是开眼界了。” 柳厨也附和道：“都说术业有专攻，我看付厨这是全能型人才啊，什么都会做！” 付宇被夸的都有点不好意思了，忙谦虚道：“我也就会这几道菜，张厨，柳厨，你们快尝尝看，味道怎么样？” 这一盘肉总共就六块。 几位掌勺师傅尝到了，小工们一个都没轮着。 但是哪怕没尝到滋味，大伙却都纷纷表示，这东坡素肉完全能以假乱真了。 几道素斋，做一道光盘一道。 付宇挺高兴，自己精心做出来的菜肴能受到好评，这让他特别有成就感。 ...... 晚上回去千里马。 付宇找着机会，把自己接下药膳订单的事情说了。 姚石听的一愣，诧异问道：“长期顾客？” 付宇点头：“王女士对我做的药膳很满意，定好以后每周过来吃两次药膳，地点就在音乐餐厅。” 姚石简直不知道该说什么好了。 “你可真行！”姚石赞许的说道：“下午那会儿张振把你做的那几道素斋发给我时，我就已经很惊喜了，没想到你药膳做的也这么好。” 能得到姚石的夸赞，这让付宇不禁有些沾沾自喜。 姚石突然说道：“药膳的方子,你就自己留着吧，这次我就不收了。” 付宇一愣，诧异看向姚石。 姚石笑着说道：“你也别多想，我不接药膳，一方面是因为音乐餐厅那边主要以接包场的订单为主，药膳不适合。另一方面则是你现在既然已经通过药膳发展出一位长期客户了，以后完全可以继续招揽客源。将来如果做的好了，药膳这一块儿还是挺有市场前景的。” 付宇心里一暖，没想到姚石会这么想。 姚石伸手拍了拍付宇肩膀：“这也是一个机会，你要是能抓住，说不准就是个好机遇。” 说到这儿，姚石想起什么，叮嘱道：“不过啊，这价钱方面，你先别着急定价，我跟你说，这第一单的要价很关键，要是价钱定的太低了，以后......” 这个时候，付宇手机突然响了。 他看了眼来电显示，对姚石说道：“是刘忆慈的电话。” 姚石一听是刘富婆，忙示意付宇先接电话。 付宇接通电话：“喂，刘姐？” 刘忆慈笑呵呵说道：“小付啊，没打扰到你吧？” 付宇忙道：“没有，刘姐，你找我有事啊？” 刘忆慈说道：“是这样的，雪丽跟我说了，她特别喜欢你做的药膳，也信得过你，想直接把钱给你。不过她又怕你不肯收钱，就把钱直接转给我了。” 离开音乐餐厅之后，王雪丽跟刘忆慈商量了一下，觉得还是应该提前把钱给付宇。 既然已经决定要吃付宇做的药膳了，那么也没必要非得拖着晚几天付钱。 至于药膳最后到底有没有效果，到时候再看。 十六万对于王雪丽来说，其实并不多，她平时少买个包包，就够吃上小半年的药膳了。 而且万一药膳效果显著，那么以后跟付宇打交道的机会肯定短不了。 给付宇留个好印象还是很有必要的。 刘忆慈说道：“我现在就转给你，你收一下吧，咱们以后打交道的时候还多着呢！” 付宇笑了笑：“刘姐，其实不用这样的。” 刘忆慈笑道：“一码是一码，你做的药膳确实地道，我吃着都觉得特别好！十六万吃两个月呢，说实话，我觉得非常值！” “我现在就给你转钱，你收下吧，啊！” 付宇挂了电话，刘忆慈那边很快把钱转账了过来。 付宇还没等收款，刘忆慈又发来了一条语音。 付宇点播放，因为是外放，所以刘忆慈的声音瞬间响起：“小付啊，一共是16万，这是两个月的药膳钱，以后咱们直接按月来就行！” 姚石一愣，他没想到付宇的语音是外放模式，所以听的清清楚楚。 不过...... 16万？ 两个月的药膳钱？ 姚石：“！！” 第297章 究竟是怎么办到的 付宇美滋滋收了钱，眼瞧着自己的账户余额直接从60370元，变成了220370元。 这种感觉，简直让人肾上腺素飙升！ 姚石傻眼了。 他清楚记得，之前付宇说过，他为王雪丽安排的药膳是一星期两次。 两个月收16万？ 一顿药膳一万块？ 这，这...... 姚石算明白付宇的定价,顿时感觉呼吸有点困难！ 卧槽！ 难怪都说青出于蓝而胜于蓝！ 想当年，他最黑的一次，也无非是宰了一个大款，一桌席面收了对方2万8！ 付宇这小子，他怎么敢啊！！ 姚石深吸一口气，忍不住问道：“小付，你们刚才说的是这次药膳的服务费？” 付宇点头，解释道：“我暂定的两个月药膳为一个疗程16万。原本打算等她吃上几顿之后，再收钱,不过王女士觉得我做的药膳很专业，所以打算先把钱付给我。” “她怕我不收，特意将钱转给了刘忆慈，托她转交。” 顾客给钱，还怕给不出去？ 这一番话，让姚石不得不强迫自己冷静下来。 或许......大概......我真的成了前浪！ 已经被狠狠的拍在了沙滩上，却犹不自知！ 眼瞧着付宇这边已经把药膳的收费情况处理的明明白白，姚石彻底放下心。 不过同时，心下也对付宇做的药膳非常好奇。 能卖出一餐一万元的价格，这药膳到底是怎么做的？ 姚石没有问付宇。 而是第二天回去了一趟音乐餐厅。 他把后厨的几个人叫到一起，给大伙开了个会。 主要是提点一下，让他们对于付宇做药膳时的烹饪方法三缄其口。 毕竟是卖钱的东西，也算是秘方了。 张振几人都明白，连忙保证，肯定不该看的不看，不该说的不说。 姚石对这几个人还是很放心的，不过有些话总得说在前面为好。 张振多精明的一个人,等姚石这边说完,又转头跟两位大厨，几位掌勺师傅逐一交代了一下。 后厨这边众人谁也不傻。 老板都发话了，谁要是把方子泄露出去，以后这后厨也没法混了。 于是大伙默契的达成了一致。 绝对不会把付宇做药膳时的用料和烹饪方法泄露出去半句。 而跟在付宇身边打下手的周业松，则在散会之后，被姚石叫去了办公室单独谈话。 周业松面对自家老板还是很拘谨的，老老实实坐在沙发上，听着姚石问话。 “小周，你和我说说，付宇做的药膳都是哪几道菜，具体是怎么做的？” 周业松赶忙一五一十的说了。 当听到八珍糕时，姚石面露讶异之色。 这八珍糕他还曾经买过，那会儿是为了孝敬丈母娘。 不过他买的是需要冲服的八珍糕。 像付宇做的这种可以直接吃的，他还真没见过。 至于笋烧海参、清蒸人参鸡，还有参枣芪精粥。 虽然千里马和音乐餐厅都没有这几样，但是听名字就能知道做法也就是中规中矩，没什么复杂的烹饪技巧。 可就是这么几样简简单单的膳食,竟然能被付宇卖出高价！ 这小子究竟是怎么办到的？ ...... 付宇这边跟姚石汇报之后,一边觉得自己应该低调点,一边却又连下班回去宿舍都等不及,打完卡，就拉着赵猛去了侧街的老刘烧烤。 付宇很直接地把王雪丽订药膳的事情给赵猛说了，包括他两个月收费16万的定价。 付宇觉得这个价位很合理，因为王雪丽确实不差钱，而他的技术也的确够专业，双方也达成了一致，没什么需要隐瞒的。 赵猛听的很认真，沉默了一会儿后，反应也很干脆：“既然价格和付款方式你已经定好了，那以后就要以着这个标准定价。付宇，虽然你这药膳也算是做生意，但和其他的生意不一样，或者说至少目前不一样。” “要是发展好了，你将来肯定不会缺少客源，所以一定要有自己的规矩，尤其是价格这东西不能轻易改变。” “否则，一旦开了这个头，就收不住了。” 付宇说：“我明白。” 赵猛点点头：“你能明白我的意思就行。北安，这座小城其实并不大，人口也不算多，你只要给一份顾客开头便宜了，这以后再想坚持原来的定价就难了。你要记住，千万不要相信任何人对你说的，她绝对不会告诉其他人的保证。” “毕竟人都有虚荣心，她可能不是有意说出去的，但是有时候往往管不住自己的嘴，可能是因为想要炫耀，又或者是其他原因，当事情一旦扩散开，就不是她们能把控的了。” “还有付款方式也一样，你知道业内有多少人因为债务拖累，迟迟不能翻身的吗？” “我建议你，一定要将付款方式有个明确的规定，不光是时间，而且如果有必要，最好要用规范的合同方式记录。” “你现在这也算是做生意了，所以把顾客往最大恶意上来设想，并不算什么毛病。毕竟只有你凡事想在前头，把所有可能发生的矛盾都提前避免，这样以后也能省心些。而且有了详细的合同要求，你也会努力把工作做到最好。： “不过，还有最重要的一点，无论你多想挣这笔钱，也一定要有自己的底线，有时候，宁可这个生意不做，这个钱不挣，也不能坏了自己的规矩。” 赵猛语重心长道：“你要知道，顾客走了这一份，还会有下一个。但是这规矩要是坏了，底线被突破了，再想重新修补起来，那几乎是不可能的事情。” “你别看我没自己做过生意，但像是这种接私活的事情，我干的风生水起时，你还在玩尿泥呢！” 付宇听赵猛说完，心情特别轻松。 他的轻松愉快，是因为赵猛对他接私活这件事的态度。 如果赵猛不反对，那他以后就可以放手去做了。 而那天回去的路上，赵猛郑重说道：“姚厨这人绝对值得一交，放心吧，如果你真能发展好了，就在北安范围内，没人敢赖你的钱。” “你还太年轻，可能看不透人，不过你记着一点，只要你足够专业，做的够好，自己在手艺这一块儿够硬气，就没人敢欺负你。” 付宇点点头：“我知道了，你放心吧。” 第298章 考虑到上镜的效果 吃完夜宵，付宇抢着结了账。 赵猛笑着说道：“我这就开始借你的光了呗？” 付宇大言不惭道：“这才哪儿到哪儿啊！赵厨，你以后跟着我享福的时候还在后面呢！” 赵猛笑得合不拢嘴，看着付宇身姿挺拔的站在面前，越发庆幸自己当初独具慧眼，竟然发现了这么一块大宝贝。 晚上给家里打电话的时候，付宇再三克制,才没有跟父母显摆他挣外快的事情，只是铺垫的说了一下，自己现在正跟着师傅学做药膳，以后会逐渐开始接手专属顾客的事情。 他父母听了特别高兴，再三叮嘱他一定要好好跟着赵猛学手艺。 等挂了电话，付宇忍不住又翻看了一次自己的账户余额。 他居然也有了六位数的存款！ 就在几个月前，这对于他而言，还是一个奢望。 但是现在，在系统的帮助下,他竟然轻轻松松就获得了。 付宇越发深刻感受到系统的重要性。 这一晚，他再次和之前的每天一样，坚持在睡前翻看了半个小时的经典老味道食谱，努力丰富自己的烹饪知识。 机会总是留给有准备的人。 付宇暗下决心，一定要抓住所有的机会，努力让自己变得更优秀，挣到更多的钱。 他希望能为父母提供最好的生活，也想让赵猛有一天能以他为豪。 第二天上午。 姚石过来通知，厨师学校那边已经同店里沟通好了，过几天会入职六名实习生。 后厨这边需要提前做好准备，安排宿舍和具体的工作位置。 这件事情需要赵猛和谷云武处理。 等人来了，他们两人先过目，一边挑三个，各带各的。 至于住宿则是赵猛管理，因为谷云武不住宿舍，也不管这边的事情。 店里的宿舍正常都是两人一间，现在倒是还有两间空房间,可以安排四个人。 至于剩下的两个人随便找个床位也就安排开了。 而且还不知道这里面有没有家在本市,不需要住宿的人。 所以倒是不着急安排。 下午的时候，姚石接到董俊田的电话，让付宇过去三江旅游节的举办场地外滩公园参加临时彩排。 市委宣传部的负责人是直接找的董俊田，他那边一点头，付宇这边就得立刻执行。 付宇换了身衣服，赶去外滩公园。 千里马距离外滩公园有些远，付宇特意打车赶了过去。 下了车，眼瞧着还有半个小时就要彩排了，他生怕迟到，一路小跑着冲进大门。 明明挺远的一段路，付宇跑起来却非常轻松。 因为奔跑速度太快，沿途不少行人纷纷侧目，当看到是一位穿着得体长相英俊的年轻小伙时，众人的表情都是一致的赞许及惊艳。 “刘老师，你觉得这个安排怎么样？” 刘雨侬的视线从窗外那个迅速奔跑的人影身上移回来，转头看向宣传部的工作人员，客气着说道：“我觉得挺好的,就按照你们的安排来吧。” 工作人员由衷松了一口气。 主要是刘雨侬这个人实在不太好说话。 看着温和有礼,实则特别疏离。 说她配合吧？一点也不积极。 说她不配合吧？又确实从来不提意见,怎么样都行。 这让负责跟她沟通的工作人员很为难，不知道该怎么把握好这个度。 刘雨侬一句话说完，又转头看向窗外。 那道人影已经不见了。 刘雨侬微微挑了一下眉，回身问工作人员：“还有多长时间彩排？” 工作人员看了手机，赶忙回答道：“还有半个小时。” 刘雨侬点点头，没再说什么。 付宇赶到彩排场地，时间还早。 他从工作人员手里拿到彩排流程表和参赛人员的挂牌，这才跟着其他先到的人一起开始熟悉场地环境。 比赛的舞台很宽敞，参赛人员使用的厨台已经安置好了，一共十二个，虽然没有厨具，但是这么整齐的罗列三排，看着还是挺壮观的。 评审台的位置后面悬挂着大张的评审人员宣传图。 付宇走过去仔细瞧了一眼，发现刘雨侬坐在左边第一位。 中间主位是戴敬鹤，两边分别是陈鑫伟和张智远。 而李崇福则坐在右边第一位。 通过评审席的位置安排，几位评审的身份地位一目了然。 下午四点，随着市委宣传部的几位领导和评审团成员进场，彩排正式开始。 付宇等一众参赛人员只需要在后台等待。 前面主持人说完台词，会有专门的工作人员带领他们上台。 付宇的厨台位置在第二排右侧，前面第一排位置的四个人都是以前参加过比赛的老人，也是本市几家很有名气的饭店大厨。 付宇年纪轻轻在圈子里也没什么名气，能占据第二排，这还是借了千里马饭店的光。 不过当正式彩排开始，几位参赛人员各就各位，摄像师把镜头对准舞台，前后左右拉近推远，所有人逐一在大屏幕上露脸之后，市委宣传部的邹部长突然叫来舞台指导的负责人，附耳说了一番。 随后，付宇就被挪到了第一排左侧第二个厨台，而摄像头则是正对着比赛舞台，这样一来，他入镜的机会非常多。 而评审们坐在评审席前，观看比赛时选手的具体操作，则是通过舞台正上方的大屏幕。 哪名参赛选手入镜的次数多，也就更容易给评审员留下深刻的印象。 付宇是第一次参加比赛，并不懂这里面的许多门道。 不过能从第二排调到第一排，他还是非常高兴的。 付宇倒是乐呵了，被挤走的刘云鹏却满心怨怼。 刘云鹏是合家欢饭店的大厨，在圈子里还算小有名气。 虽然比不上第一排其他三家的师傅，但和剩下的其他人比，却算是老资历了。 趁着临时暂停彩排，工作人员沟通讨论的功夫，他找到负责舞台安排的总策划。 “你们这事安排的有点过分了！凭什么让我给他让地方啊？” 刘云鹏自认无论是厨艺还是业内的口碑，他肯定要压付宇一头。 总策划听他说完，认真解释道：“哦，这件事情是我们邹部长决定的。” 刘云鹏皱眉：“他为什么这样决定？” 工作人员讪笑道：“可能是因为考虑到上镜的效果。” 刘云鹏：“！” 转头看了眼付宇那张帅脸，再拿出手机看了眼自己。 刘云鹏：“......” 第299章 我想要做您的徒弟 走完烹饪流程的彩排，接下来就是评审员进行品尝和打分。 之后每位选手会有一段自我介绍，以及同评审员沟通的机会。 而最后一段流程，则是比赛最大的亮点。 拜师。 不过拜师环节的具体方案还没有最终协商好。 所以还会有一次正式彩排。 到时候所有人都需要按正规比赛流程模拟演练一遍。 包括化妆、打扮，从模拟比赛的整个烹饪操作，到核对需要的菜蔬及厨具用品，一项不落,确保比赛当天万无一失。 今天彩排之后，并没有再安排聚餐，不过倒是给每位参赛选手都发了一份小礼品。 付宇拎着东西坐上出租车，打开盒子瞧了一眼。 是本市一家连锁蛋糕店的特色糕点礼盒，除此之外，还有一个信封,里面是一百元的购物券，可以到这家蛋糕店任意换取喜欢的糕点。 付宇平时不太喜欢吃甜食，看到这一盒精致的点心，他第一个想到的人，就是未来师母代丽。 代丽的女儿小宝儿很喜欢这些，倒是可以把东西给赵猛，让他拿去借花献佛。 于是回去了千里马，付宇先回了趟宿舍把东西放好。 随后又找机会把事情跟赵猛说了。 赵猛也没客气，十分高兴的拍拍付宇的肩膀：“不错，继续保持。” 付宇嘿嘿笑。 赵猛随后突然想起一件事情，然后看了眼四周，用着两人间方能听到的声音问道：“对了，你这次接了药膳的单子，有没有给姚厨提成？” 付宇一愣：“什么提成？” 赵猛一脸无语：“你在人家音乐餐厅做的药膳，用的是那边的食材和场地，你说什么提成？” 付宇恍然，伸手一拍脑袋：“我压根就没想这些！” 赵猛瞪眼睛：“这还需要我教你吗？” 付宇：“......” 赵猛训完人，就去忙了。 付宇这才寻思过味了，确实得给姚石点提成，不管多少,好歹是点心意。 不过这到底应该给多少呢？ 他以前也没干过这事，实在没有经验。 付宇想找赵猛商量一下，偏偏后厨开始忙了起来。 等后厨这边终于不忙了，姚石又过来叫着赵猛和谷云武去商量了一下关于店里十一活动的事情。 好不容易盼到下班，赵猛又急哄哄去给代丽送糕点。 付宇实在没办法，只得带着这种纠结的心情过去前厅找姚石。 他是在停车场追到的姚石。 姚石正准备开门上车，看到付宇还挺惊讶，笑着问道：“怎么了？找我有事？” 付宇嘿嘿笑，然后十分心虚的问：“姚厨，你着急回家吗？我，我想请你吃宵夜。” 姚石转着眼珠看了周围一圈，然后才又看付宇：“让我试试猜的对不对啊，你应该是想......给我送钱？药膳这一份订单的提成？” 付宇瞠目结舌：“姚厨，你......” 姚石拉开车门：“客源又不是我给你介绍的，你给我哪门子的提成？这个单子就是你自己拉的顾客，而且还把客源留在了音乐餐厅，算起来，我没给你提成，你都算吃亏了。” 他微微一笑，眼角眯起一尾浅淡的纹路：“这件事情你不算占我的便宜,毕竟顾客以为你是音乐餐厅的大厨,将来名声传出去了，也是我们音乐餐厅跟着沾光，就等于免费给我打广告了。” “你啊，好好把这一单完成了，就算没辜负我借你场地允许你工作时间干私活，还给你提供各种方便，帮着出主意的一番苦心。” 付宇忙不迭表示：“姚厨，你放心吧，如果不是她这一单实在太简单，而且也没什么难度，我保证给你闯出个顶级药膳的名声来。” 姚石笑起来：“行，我可记着你的话了！等你以后发展好了，一定要给我这边带个顶级药膳的名声来。” 他坐进驾驶室，又打开车窗玻璃：“小付啊，没准等过些时候，你还真得主动找我送提成呢！” 说完这句话，也不等付宇反应过来，姚石就开车走人了。 付宇看着那辆擦洗的锃亮的黑色霸道，一阵雀跃。 这意思是说，他马上又能挣到一大笔外快了吗？ ...... 在上次彩排过去了五天之后，付宇再次接到通知，让他过去三江旅游节活动现场参加正式彩排。 付宇熟门熟路打车过去。 这次时间很充裕，付宇提前赶到了地方。 负责接待的工作人员将付宇带去更衣室。 付宇换上了比赛特定的服装。 白色长袖的上衣，双排斜系扣小v领厨师服，搭配一条黑色的标准筒裤，左胸处印着比赛名称的logo。 样式简单大方，付宇原本身材比例就非常好，穿上崭新的厨师服又是一种不同的气质展现。 付宇换好衣服出来的时候，工作人员通知他，宣传部的策划人员正在跟评审员开会。 付宇顺着她的视线看过去，就见对面临时搭建的彩板房里，一众人正围坐在一起激烈的讨论着。 彩板房不隔音，付宇隐约能听到里面传来的声音，但是具体说了什么，却是听不真切。 会议持续了十几分钟。 活动策划人员同几位评审最后敲定好所有的比赛流程，所有人都如释重负的松了一口气。 气氛转而平和下来。 陆陆续续又有几位参赛人员赶到，换了衣服出来，站到付宇旁边。 有认识的，小声交谈着比赛的事情，对站在旁边的付宇并没有主动打招呼的意思。 今天过来彩排，就属于正式走一遍比赛流程了，大家的关注重点都在拜师仪式和烹饪要求上面。 至于其他的对手，在上次彩排时，他们已经彼此打过照面了，没什么好交流的。 又过了一会儿，活动策划人员陪同几位评审走了出来。 门口众人赶忙让出地方，站成一排，热情的同评审们打招呼。 策划人员看到参赛选手都到了，于是笑着问道：“正好，大家都到齐了，不知道你们有没有事先想好要拜哪位评审为师傅？现在可是沟通交流的好机会啊！” 说着，他很自然的转头问向站在身旁的付宇：“付厨，你想好要拜哪位评审做导师了吗？” 付宇被点到名字，也没多想，点头回答道：“想好了。” 说着，付宇看向刘雨侬，礼貌的自我介绍道：“刘厨，你好，我叫付宇，来自千里马饭店，我想要做您的徒弟。” 付宇这话一出，周围瞬间一片安静。 付宇顿时心里一跳。 怎么了？ 为什么气氛突然变得怪怪的？ 第300章 这件事情很重要 付宇心下讶异，看见刘雨侬微微挑了一下眉。 刘雨侬打量了付宇一番，问道：“你准备拜我为师？” 付宇点头：“是的。” 两人只是简单对话了一句，付宇却明显感觉到周围人的注视中，带着一丝明显的幸灾乐祸。 这让他有种如坐针毡的感觉。 自从市委宣传部提出要在比赛过程中添加拜师环节开始，在场的众多参赛选手就陆续在私底下找朋友拉关系，试图跟几位评审接触。 不知道是因为刘雨侬是几位评审里唯一的女性,还是因为她看上去更好打交道，来找她的人是最多的，不过谈一个走一个，渐渐的，参赛选手们就纷纷转移了注意力，往她身上使劲儿的人越来越少了。 被婉拒过的其他参赛选手忽然看到有这么一个胆肥的,还都挺乐呵。 一个个眼巴巴看着热闹，期待付宇能得到一个怎样合理的婉言拒绝。 后天就是比赛的日子,这两天宣传部的工作人员自顾不暇,评审员们难得清闲的可以自由安排时间。 大家都有自己的事业和工作要忙，今天好不容易所有人时间碰到一块儿，总策划赶忙将关于比赛的所有事宜同几人逐项商讨敲定下来。 明天就要开始陆续进行比赛开场的各种检查事宜。 刘雨侬经过了这几天发生的事情，也算是看清了一个事实，如果自己不主动招收一个徒弟，最后总策划这边肯定也得硬塞给她，毕竟为了配合比赛的噱头，这是毋庸置疑的。 仔细回想了一下所有参赛人员的长相和资料，刘雨侬深刻觉得，与其被动等着让别人做安排，还不如自己选个顺眼的炒热度。 既然是为了宣传，那肯定是怎么博眼球怎么来。 而且她对于宣传部提供的优惠便利还是挺感兴趣。 如果真能把分店开到北安，那她妹妹这边多少也能有点保障，好歹有个自家的地盘供着她，自己也能少操点心。 刚才付宇主动要求想要拜她为师时，刘雨侬心里一松。 其实从第一次见到付宇时,她就对眼前这个帅小伙印象不错。 长得精神，看上去也很有礼貌，而且最关键的一点，她认出来付宇就是前几天那个为了赶时间而一路奔跑的那个人。 当时明明距离彩排时间还有半个小时，付宇却还是争取让自己到的更早一些，这种行为让刘雨侬对他颇有好感。 做为一名厨师，在时间方面向来要求严苛，而刘雨侬不光自己时间观念极强，而且对于身边人的要求也向来很高。 她极为讨厌迟到不守时的行为，所以付宇的做法，让她心下很是认同。 尤其是付宇外在形象气质也确实很优秀。 在一众参赛选手里，算是非常出类拔萃的。 刘雨侬对着付宇点点头：“你在千里马饭店工作，你今年多大了？” 付宇：“二十二岁。” 刘雨侬又问道：“那你工作几年了？” 付宇老实回答：“一年。” 刘雨侬有些惊讶的看着付宇：“工作一年，那你是念的厨师学校吧？十七开始念的？” 付宇点头：“嗯，高三没读，直接转学念的厨师学校。” 一般学厨的都是十六七岁开始进技校，毕业后再到饭店帮厨学经验。 不过付宇才刚工作一年，就被派过来参加厨师大赛了， 谷熂 应该不是天赋过人,就是带他的师傅厨艺了得。 刘雨侬再看向付宇时，不由越发对他看重了几分。 “你比较擅长哪方面的烹饪？” 刘雨侬对这方面有要求,因为厨师和其他行业不同。 虽然同样是烹饪，但是因为擅长的领域不同，所以其实分类还是挺详细的。 刘雨浓本身是以炖煮清蒸为专长，所以她手底下带的徒弟都是这方面的人才。 而她目前经营的连锁饭店，却是以快餐为主，所以她也开始专研炸炒炝拌这一类的烹饪技能。 刘雨侬想了解的是付宇的个人技能情况。 这件事情很重要。 毕竟说是表演似的弄个拜师的流程出来做噱头。 可他们自己人知道是怎么回事，外人却不清楚。 这次三江旅游节的规模弄的这么大，厨师比赛做为最吸人眼球的节目版块，宣传力度肯定不小。 到时候消息传出去了，圈里的人都知道她收了个徒弟，结果这人厨艺平平，或者人品差劲儿，将来指不定就会对她有影响。 她现在自己经营着生意，凡事必须多思多虑。 付宇对自己的厨艺很有自信，于是认真说道：“都还不错。” 刘雨侬听得笑了。 旁边围观的众人却没人跟着笑。 在场的众人里，至少有一半的人都折损在刘雨侬的手上了。 这女人看着脸蛋长得漂亮，斯斯文文的挺有气质，可是说话时特别噎人。 刘云鹏站在一堆参赛人员里，看着刘雨侬脸上的笑容，就忍不住小声嘀咕：“刘娘子的后人了不起啊？以为去过几次国外，就成‘国际刘’了？要不是大会主办方让他们弄什么拜师仪式，想让我叫声师傅，凭她也配！” 拜师什么的，刘云鹏根本不想配合。 他今年都四十二了，掌勺将近十六年，自己手底下还带着两个徒弟呢。 就凭着他的身价，拜个三十来岁的女人为师？ 不够丢人的！ 结果他老板四处打听一圈后，非让他来配合找刘雨侬当师傅。 一方面是刘雨侬在业内还算小有名气，自己也确实有本事，厨艺了得。 另一方面，则是因为刘雨侬的祖上可是刘娘子，身上挂着刘娘子后人的称谓。 就凭着这个噱头，远比参加一次厨师大赛能为自己博得的关注度还要高，对店里的影响也会更大一些。 刘云鹏能接触到刘雨侬，也是自家老板使劲儿找的关系。 结果人到是见着了，话没说上两句，直接问他擅长什么烹饪技能。 他刚回答完，又连着问了他几个问题。 等他全部作答后，这女人就笑呵呵的说他不符合自己的收徒标准，把他给拒绝了。 一点客气委婉都没有，直接一句话就把他给打发了。 第301章 折服了所有人 刘云鹏此时冷眼看着刘雨侬，心里对这个女人非常不忿。 有什么好牛逼的！ 被人叫一声“国际刘”，真觉得自己了不起了？ 厨师不可像别的职业，这都是一天天磨着功夫练出来的硬手艺。 好的厨师，没有个十几二十年的掌勺经验，敢自成一声大师傅，那脸皮得厚成什么样？ 几位评审员里,刘云鹏打心眼里崇敬的是戴敬鹤。 人家戴老才算是厨师界的大拿呢！ 刘云鹏看了眼站在人群中央正笑眯眯看着付宇的戴敬鹤，琢磨着一会儿要是问他，他就选戴老。 实在不行，就退而求其次，选张智远或者张鑫伟。 刘云鹏盘算着，视线重新落到刘雨侬和付宇的身上。 因为之前自己的厨台位置被付宇给占了,刘云鹏对这个长得挺帅的小伙子没什么好感。 不过眼下,瞧着他居然有胆子撞刘雨侬这堵南墙，刘云鹏心里头那点对付宇的不满也就变成了幸灾乐祸。 他倒要看看付宇怎么应对刘雨侬这个笑面虎。 而刘雨侬则在听见付宇说自己在厨艺技能方面都很擅长时，微微一笑。 她喜欢有自信心的人，这样的人往往很要强，而且性格比较乐观。 但前提是，不要骄傲自大，螳臂自雄。 刘雨侬随口问道：“那倒是不容易，平时没少下苦功夫吧？” 付宇点头：“嗯，每天练厨都挺辛苦，不过我非常努力，所以进步很快。” 刘云鹏：“......” 这小子，也太大言不惭了吧！ 刘雨侬却是眼带笑意的问道：“哦，既然这样，那你说说你所熟悉的某一菜系所用烹调原料的名称、产地、特点、性能、用途、质量标准和鉴别、保管知识。还有了解的禽畜、鱼类等原料的组织结构、行刀部位和合理使用原料方面的知识，再有你熟悉食品雕刻及花式冷拼的知识吗？” 听见刘雨侬的三连问，刘云鹏顿时脸色一变！ 尼玛！ 还来！ 敢情“国际刘”这是见谁都拿这个问题搪塞啊？ 太欺负人了！ 刘云鹏当时就没回答出来。 那调料的产地和名称，后厨谁没事研究过？ 都是采购员买回来，拿起来直接用！ 还有考验刀法操作，他就是按照自己平时惯用的下刀习惯说了,当时这女人就是笑而不言,一副他说的全是错误的表情！ 还有食品雕刻，这特妈的是雕花师傅的活计，跟他有什么关系！ 他倒是会点不多，但哪怕后厨这边，就没听说过对红案还要求雕花达到一定级别的？ 纯粹有病嘛！ 回去之后，刘云鹏越想越来气，忍不住跟老友抱怨。 老友一听，诧异道：“这不是中级考试时才会考到的内容吗？” 刘云鹏只有一个初级证，就业后，就没再想过要进修继续考级了。 听到这话，才知道刘雨侬竟然考问的是中级考试的知识。 刘云鹏气得差点跳脚！ 这不是欺负人嘛！ 谷珖 而眼下瞧见刘雨侬故技重施，又刁难起付宇来了。 这题对他这个老厨师来说，都挺难回答。 就付宇这年纪，都不用问，肯定还没参加过中级考试。 一准也答不出来。 刘云鹏看了眼周围个个一脸幸灾乐祸表情的众人，莫名对付宇有点惺惺相惜起来。 其实在场的众人里，不只是刘云鹏觉得刘雨侬这是在有意刁难人。 还有两位也曾托人在私底下同刘雨侬接触过。 这女人看着挺漂亮，气质也不错，其实特别不好打交道。 像他们这样在饭店后厨里打工的,有几个是从正规院校里系统学习出来的？ 大部份都是半道出家,先在后厨打零工，再一点点摸索学习。 运气好的遇到个师傅带一带，运气不好的全靠自己在工作中一点点磨。 像刘雨侬问的这几个问题，就连他们也答不好。 又何况是付宇这样，一看就是刚从厨师学校毕业的后厨新手。 唉，又是一个被摧残的可怜人啊...... 付宇回想了一下昨晚刚看过的经典老味道食谱里，关于调料的详细介绍。 仔细回答道：“我说一下爆炒类菜肴经常会用到的生抽吧。” “产地是广东。” “风味特点，在颜色方面，生抽颜色比较淡，呈红褐色。至于味道，生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。” “性能用途，生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多，生抽适宜凉拌菜，颜色不重，显得清爽。” “质量标准和鉴别特点，生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，液相清澈透明，风味独特。只要看到并品尝，根据其味道和颜色就可以进行判断。” 付宇刚开始选择说生抽时，大伙表情不一而足，觉得这小子八成完了。 “国际刘”让他随便挑选一种熟悉的烹调原料解说，意思肯定是想听听平时不常见的有特色的调料介绍。 这生抽也实在太家常了，这有什么可说的？ 可是付宇这一番话说完，顿时大场众人都愣住了！ 这小子行啊！ 这么一个家喻户晓的调料，让他一番解说，倒是真成科普介绍了！ 而付宇还在继续说着：“我再说一下烤鸭的切片方法吧。烤鸭七分在烤，三分在片，皮肉肥瘦搭配，长短厚薄，还有切片的数量108片......” 付宇将自己从姚石那儿学来的一手绝活简单的介绍了一下，而在描述切片刀法时，自然而然的将鸭子的组织结构和使用原料方面的知识都逐一概述了出来。 随后，他又讲解了一下食品雕刻及花式冷拼的知识。 一整套回答完毕。 现场顿时一片安静。 所有人面面相觑。 这小子，真有料啊！ 刘云鹏伸头看着付宇，激动的左手攥拳，砸了自己右手掌心一下。 “牛逼啊！就这回答，简直跟照扒教科书一样！太长脸了！” 刘云鹏再看向付宇时的目光，不由多了一份欣赏。 而其他的参赛选手则是直接傻眼了，甚至有些汗颜...... 付宇这一番表现，直接折服了在场众人。 第302章 文思豆腐烹饪比试 刘雨侬的这一番提问，其实算是手下留情了。 她给了付宇可以自由发挥的机会。 而付宇把握的非常好。 刘雨侬主要听的是话里的内容。 且不论生抽的那一道题，单是对于烤鸭的切片，付宇的回答简直堪比教科书般标准。 而最让人惊喜的则是，他还非常熟悉食品雕刻及花式冷拼这两项技能。 刘雨侬面上不显，心里却对付宇的好感又加深了一分。 这小伙子，确实不错。 刘雨侬看着付宇,点了点头：“嗯，不错。” 刘云鹏瞠目结舌的看着刘雨侬。 之前自己回答完之后，换来的却是她看似温和，实则隐带不屑的笑容。 那笑容好像在说，这么蠢还想要拜师，也不知道去撒泡什么照一照。 “国际刘”居然也会夸奖人的吗？ 还真是难得一见啊！ 旁边曾被婉拒的两人也是面面相觑，原来“国际刘”也有这么温和的一面,可真是少见啊。 不过这小子嘴上说的这么漂亮，不知道实操靠不靠谱。 “你在千里马后厨工作了一年，店里的基本特色菜都会做吧？” 刘雨侬对付宇其实已经非常满意了，通过他的回答，可以看出基础掌握的非常扎实。 在后厨工作，能将这些细节方面的理论知识掌握的这么精准，可见其人品行不仅专注，勤奋，且对自己的工作认真负责。 刚才对烤鸭切片的叙述，里面其实涉及到不少窍门和方法，通过付宇的描述，刘雨侬能了解到很多东西。 主要是对刀工和烹饪细节操作的态度，和那种表达中所流露出来的自信，很让人动容。 付宇以自己在千里马的实际情况回答：“店里的特色菜基本上都会做，但是目前并没有独立完成过大单的席面。” 刘雨侬点了点头：“哦......文思豆腐会做吗？” 文思豆腐，付宇还真会做。 但不是在千里马学的，而是因为音乐餐厅的中档席面里就有这道菜。 不过也因为这道菜非常考验厨师的刀工和烹饪技能，所以向来是由刀工最好的柳厨负责烹饪。 后来付宇亮了一手精湛的刀工，店里再接这桌席面时,这道菜就由付宇和柳厨配合搭手。 付宇原本觉得自己应该实事求是,告诉刘雨侬，自己还是挺擅长的，不过想到这是准备要考验他，最好还是低调保守一点比较好。 万一刘雨侬觉得他既然会做，干脆换道更难的菜让他烹饪。 付宇不想给自己找麻烦。 于是谦虚道：“嗯，可以试一试。” 刘雨侬笑了，转头看向其他几位评审：“正好今天是正式彩排，要不咱们干脆安排所有的参赛选手拿这道菜练练手怎么样？我们也好提前看看大家的实力，心里多少有个判断。” 毕竟这厨艺不像别的，嘴上说的再天花乱坠也没用，关键还得看实操。 戴敬鹤饶有兴致道：“我觉得这个提议不错，文思豆腐这道菜很经典。既能考验刀工，又能品鉴厨艺，挺好！” 谷宐 戴敬鹤都开口了，其他人自然没有意见。 总策划更是眼前一亮。 好事啊！ 正愁比赛缺少亮点呢，回头把过程录制下来，让人好好剪辑加工一下,做成宣传片。 没准放到网上能多少带动点流量呢！ 这么一想，总策划赶忙附和道：“正好厨台这边已经都安置好了，直接就能使用。” 几位评审意见一致，纷纷附和道：“行，就这么定了。” 总策划赶忙说道：“我现在就派人去安排！” 说完，立刻叫着手底下的人购置食材的去抓紧采购。 随后，又特意叫来了摄像师，附耳叮嘱了一番。 摄像师连连点头：“行，您放心，我肯定把这一段好好录着，回头交给工作室剪辑出来。” 接下来的彩排，有着前一次的经验，进行的非常顺利。 等进行到模拟比赛环节时，工作人员已经把烹饪时需要用到的食材全部准备妥当了。 付宇站定在厨台前，再次温习了一遍经典老味道食谱里文思豆腐的烹饪方法。 不得不说，刘雨侬确实很厉害。 她选的这道菜正如戴敬鹤所说，非常考验厨师的刀工和烹饪技能。 看上去烹饪的步骤非常简单，实则没有三年五载的操练，实在难以胜任。 所有参赛选手都仔细熟悉了一下厨台上的布置，又试用了一下厨具，确保万无一失，这才站定等待指令。 刘雨侬这时候，却突然说道：“这文思豆腐做法没什么难得，重点在刀工上面，既然这样，那咱们再加一项计时，怎么样？” 戴敬鹤笑了，看向刘雨侬的目光隐带赞赏：“不错。” 其他人明显对此很感兴趣。 刘雨侬于是宣布道：“那就麻烦一下工作人员帮忙计时，从开始动手烹饪到结束，看看最快的选手需要花费多长时间。” 好的刀工除了稳准之外，最重要的就是速度要快。 说完之后，刘雨侬微笑着看了眼付宇，说道：“既然你想要拜我为师，那就尽力试一试吧，我收徒的要求还是很高的，如果能让我满意，那我就收下你这个徒弟。” 这话一出，其他参赛选手再看向付宇时的目光，不由隐带了一丝幸灾乐祸和同情。 能被店里派来参加厨师大赛的选手，基本上都是自家后厨独当一面的大厨。 过来就是奔着得奖为店里争光的，最不济的，那厨龄至少也有十几年了。 像付宇这样刚参加工作一年就被派来比赛的选手，在其他参赛者眼里，那简直就是过来凑热闹的！ 刘云鹏看着占据了自己厨台的付宇，甚至一度怀疑，千里马的老板就是冲着这张帅脸，才把付宇派过来，故意想要恶心活动策划人员。 毕竟去年的事情，大家还都历历在目呢。 姚石那么大一腕儿，被节目组为了冲流量利用，故意将他从表演嘉宾直接歪曲成参赛人员。 当时这件事情，在圈子传了挺长时间，大伙都觉得举办方这事办的不地道，挺恶心人的。 要说是特意派付宇过来报复，刘云鹏觉得倒也还算能说的过去。 第303章 视觉效果相当震撼 而付宇，这时却有些惊讶的听着耳畔突然响起的电子提示音： 【叮！npc评审刘雨侬的任务：以最优异的姿态取得文思豆腐比试的第一名，达到刘雨侬的收徒标准，顺利拜师。任务完成奖励：可任意获得一项刘雨侬的个人高级技能一项。】 哟！不错啊！ 付宇选择接受。 刘雨侬的实力还是很强的，不知道她的个人技能有多厉害。 付宇对自己的厨艺颇为自信。 他的刀功在个人技能、削铁如泥的菜刀、以及优秀体能的三重加持下，速度非常快。 不过还真没和别人正式比拼过，也不知道究竟能快多少！ 付宇不由环视了一下四周。 除了他之外,还有十一名参赛选手同他比试。 所有人看上去都是一副跃跃欲试的模样。 毕竟像这样跟同行切磋比试的机会并不多。 付宇对此也颇有些期待。 刘云鹏忍不住偷瞄付宇，表情复杂。 原本因为自己的厨台位置被占了，让他对付宇难免有些抵触。 但是现在反而隐隐有些期待，想看看这小子到底有没有真本事，能不能勇攀上刘雨侬这座高峰。 评审们从舞台前走过，戴敬鹤突然转身走向付宇。 他打量了付宇一番,微微一笑道：“小伙子,加油啊！胜负不重要，经历才宝贵。” 说完之后,又对其他人说道：“你们也都要一起加油！让我们也瞧瞧你们的实力，这可是一次难得的跟同行切磋厨艺的机会，一定要珍惜！” 厨艺这东西，说是应该汇聚百家之所长来提升自己。 可真正能有这个机会的人，少之又少。 往往是跟定一位师傅，或者呆在某家饭店的后厨里闭门造车。 所以像这样，可以同众多业内精英一起烹饪比试的机会非常宝贵。 而这样的比试对于提高自己的厨艺和眼界是非常有好处的，通过比较和学习观摩，不断提升自己，从而让厨艺再达到一个新的高度。 这才是业内经常会举办厨师大赛的目的。 不过同样的，做为评审，也可以一目了然的提前考察一下众多参赛选手的真实实力。 所谓的是骡子是马，还得拉出来溜溜才能见分晓。 总策划这边安排了专门的人员过来帮着计时。 既然是正式彩排，所有的流程都得按正式的现场进行操作。 摄像师架着摄影机，主持人在旁边见机行事的进行评说，带动现场气氛。 评审们可以直接通过大屏幕近距离观察参赛选手们对于细节操作上的把控。 于是，十二名参赛选手在主持人宣布比试开始之后,立马上手开始进行烹饪。 刘云鹏自信的一笑，动作娴熟的开始处理食材，准备在这次比试中，给在座众人露一手刀工绝活。 合家欢饭店的特色菜，就有这道文思豆腐。 现在刘雨侬定下的比赛题目，对于他而言完全是正中下怀。 这次比试的胜败，基本上没什么悬念，刘云鹏觉得自己胜券在握。 唯一被他视为对手的是第一排除了付宇之外的另三名厨师。 这三位也都是老手。 谷惩 现在同时烹饪这道文思豆腐，比的不是口感和烹饪手法，而是刀工的速度快慢。 相比于比试的结果，几位老手更关注的是谁的手速更略胜一筹。 而刘雨侬的注意力大部分还是集中在了付宇的身上。 因为打从主持人一声令下开始之后，付宇就再没停过手上的动作，握刀的手特别稳。 外行肯定看不出这些细节的关键之处，但是刘雨侬自己就是厨师，非常明白一双沉稳而有力的手对于厨师而言，有多重要。 戴敬鹤微笑着扫了眼现场的众多参赛人员，当镜头刚好给到付宇时，他目光微凝,随后若有所思的看着付宇烹饪。 对于这一切，付宇全然没有察觉。 他正在专注的进行烹饪。 先将豆腐表面的一层老皮削去,再一刀刀的竖着切。 这是切片，这片要切得薄如纸张。 切完，把豆腐片顺势用刀斜着一抹，让其“躺”着，呈阶梯状，再切成细丝。 文思豆腐的制作颇为讲究。 一块细软的豆腐，通常要横切至少88刀，竖切188刀。 几分钟的光景，一块易碎的豆腐就成了几千根豆腐丝。 放在清澈的水中，根根清晰、粗细均匀、细如发丝。 还必须不黏不连，不碎不断，这考量的是刀工。 这功夫看似简单，没有三年五载的操练，实是难以胜任。 操作之时，大厨们不仅要心细如发，还要胆大如虎。 更要气定神闲，从容不迫。 正是因为深知这道菜烹饪时的关键，所以几位评审这时候的注意力都集中在自己看好的参赛选手身上。 不过摄影师的镜头开始还能做到雨露均沾，但是慢慢的，当镜头无意间落在付宇身上时。 所有看向大屏幕的人，都不自觉的凝聚了视线。 只见付宇刀起刀落，运刀成风。 整个过程真是行云流水，一气呵成。 现场的气氛非常紧张。 策划组为了烘托在场众人情绪，放的音乐都是快节奏的调子，听的人越发跟着激动！ 再加上主持人在旁边的解说。 被提到名字的参赛选手难免分心，想听听别人对自己烹饪手法的评价。 付宇也不例外。 不过他一边竖着耳朵听主持人说话，一边手上动作麻利的切豆腐。 两不耽误，速度飞快。 比试的进度牵动着在场所有人的心。 而不知不觉间，摄影机的镜头牢牢的定格在付宇的身上。 摄像师看着上下翻飞的银光，因为动作太快，完全看不清楚究竟是怎么下的刀，那豆腐块却眼瞧着越来越小...... 完全是下意识的，摄像师将镜头推进，再推进，直到付宇的双手完全占据整个屏幕，可以真正看清楚他的动作。 都说经典的刀工菜要数“文思豆腐”，几近“鬼斧神工”。 但是眼瞧着那上千条长如牙签，细如粉丝的豆腐丝，漂浮游戈在清汤之中，轻盈、洁白、精致。 视觉效果还是相当震撼的！ 第304章 没想到还挺有城府 等刘雨侬意识到自己正屏息盯着付宇切豆腐丝时，付宇这边已经停手了。 而摄像师总算想起了自己的职责，迅速将摄像头重新拉远，拍摄现场全景。 刘云鹏手上动作很麻利，他憋着一股劲儿，想要赶超第一排那三位，半点也不敢松懈。 而其他人也都集中精神于手上的操作,期待着能给观看比试的评审员留下一个好印象。 虽然不少人都已经通过各种关系，在私下里跟评审员接触过，甚至有个别人已经确定了拜师关系。 但是在可以展示自己厨艺，向别人证明自己的机会面前，所有人都很重视。 随着时间的推移，刘云鹏的文思豆腐马上就要完成了。 将锅置火上,舀入鸡清汤200毫升烧沸。 投入香菇丝、冬笋丝、火腿丝、鸡丝、青菜叶丝，加入精盐烧沸，盛汤碗内加味精。 另取锅置火上，舀入鸡清汤500毫升，沸后投入豆腐丝。 待豆腐丝浮上汤面，即用漏勺捞起盛入汤碗内。 刘云鹏惊喜抬头，大声宣布：“完成了！” 旁边随后完成的参赛选手，闻声转头，惊叹的感慨道：“这么快！” 刘云鹏傲然的一笑：“发挥的还算可以！” “你比我快多了，至少提前了四十秒！” 对方艳羡的说着，转头看向第一排，随后愣住了。 “哎？” “他们也都完成了！！” 第一排的四个人也都停手了，再一看身前身后，大家基本上都完成了。 能过来参加比赛的，都是店里撑得起场面的大厨，手艺肯定差不到哪去。 彼此间可能有些差距，但在基本功方面，几乎不相上下。 毕竟厨师和别的职业不一样。 想要习得一手好厨艺，除了勤学苦练，再没有其他捷径可寻。 但是...... 所有已经完成的参赛者都在盯着第一排的方向看。 “怎么了这是？” 刘云鹏也是一脸茫然。 他下意识看向评审台,就见几位评审齐齐的看向第一排的位置，表情惊讶中隐带惊喜。 顺着大家的视线，刘云鹏诧异发现，所有人都在看的人，竟然是付宇！ 他旁边的那一位参赛者，是个自来熟，正好奇的跟旁边人打听：“大伙这是看什么呢？” “二号厨台的那人是叫付宇吧？他这刀速也太快了吧！” 隔一位的人听到了，忍不住插嘴道：“我都没看着！好像他是第一个完成的吧？” “肯定是呗！我停手时，就看他已经站在那儿不动了。” 刘云鹏：“！” 竟然比他还快吗？ 而且这话的意思，前面的几个人都已经早早的做完了？ 刘云鹏傻眼了。 原本以为就凭着自己的刀工足以碾压其他人，没想到却连付宇都没比过。 而评审台上的几位评审员，则是难以置信的看着笔直站在厨台前的付宇。 他们甚至有点难以相信自己的眼睛。 刀速实在太快了！ 就这功力一般情况下，不练上个十几年，肯定达不到。 但是付宇才二十出头的年纪。 这得是多逆天的天赋，才能在短短的时间里，就达到这种程度啊！ 而站在第一排的其他三人则是瞠目结舌的面面相觑。 谷陛 怎么可能呢！ 他们都自认刀工已经非常精湛了。 但是就在刚才，他们集体被这位年轻厨师给碾压了。 听说付宇是所有参赛人员中率先完成这道菜的人。 刘云鹏不由深吸了一口气。 果然厉害！ 他原本以为千里马特意派来这么一位年轻厨师，是为了砸场子的,结果却是为了打脸而来！ 去年圈子里的人都在嘲讽千里马胜之不武。 认为他们暗箱操作,勾结活动方故意利用姚石的名气炒热度，博眼球，变相为自己店做宣传。 结果今年千里马非但没派店里的大厨过来，反而直接弄来一个才到后厨工作一年时间的新手，过来参加比赛。 刘云鹏之前以为自己透析了真相，万万没想到原来千里马这更加简单粗暴！ 确实厉害！ 刘雨侬看着付宇，没说话，面上却流露出掩饰不住的赞赏和喜悦。 这小子果然有几分本事！ 打从刚开始的时候，刘雨侬就注意到了，付宇握刀的手法非常稳。 不过因为离的远，她只能看到个大概。 但是当摄影师把镜头定格在付宇身上，随后逐渐拉近，直到最后可以清晰看到付宇的每一处细微的动作时。 刘雨侬惊喜的意识到，自己真的寻到宝了！ 切工得心应手，行云流水。 手法稳定持久，游刃有余。 这是身为厨师必须具备的基本素养。 而接下来的备菜过程，刘雨侬也是心下暗暗赞许。 文思豆腐这道菜，几乎所有的配菜，都需要掌勺厨师拥有极为精湛的刀工。 香菇、冬笋、鸡胸肉、熟火腿、生菜叶，全部食材都需要切成细丝。 而这一堆汇聚了软硬滑钝各种质感的食材，却必须都要切成头发丝粗细的丝。 这就需要厨师手艺非常高超，刀工极为精细。 而付宇将这道菜做的简直是炉火纯青，信手拈来。 能将刀工练就成这般的程度，可见这人对于厨艺的认真和勤恳。 这就是一个学厨的好苗子！ 刘雨侬再看向付宇时的目光都变得有些不一样了。 戴敬鹤却是饶有兴致的看着付宇，嘴角噙着一抹戏虐的笑意。 这小子！ 有点意思！ 这菜刀使的操纵自如、随心所欲。 明明还可以更快一些完成这道菜。 结果却故意放慢了速度。 为什么呢？ 明明他切完豆腐之后，可以马上切其他配菜，结果这小子却分明停顿了一下，随后再开始下刀时，明显放慢了速度。 不过，哪怕这样，他依然是全场第一个完成烹饪的人。 这小子，不一般啊！ 戴敬鹤以己度人，难不成是因为担心才高遭妒，人贤遭难？ 没想到，年纪轻轻还挺有城府。 自以为看透一切的戴敬鹤，看着面前优秀的年轻厨师，突然生起了一丝惜才的念头。 老爷子看了眼舞台上英俊挺拔的小伙子，再转头看了看旁边双眼放光的刘雨侬，微微一笑。 第305章 分明是在胡诌八扯 所有选手全部烹饪完毕。 按照大赛流程，这时候就应该是由评审员品尝，然后进行点评了。 有工作人员，按照参赛人员的厨台顺序，逐一将做好的文思豆腐端到评审席，让几位评审员查看品尝。 这菜一摆的近了，刀工细节立显。 有豆腐断丝的。 有切的其实很细,但是下一碗明显要更细，顿时被比了下去的。 甚至还有配菜过多影响整体美观的。 一碗碗看过去，刘雨侬重点品尝了付宇做的那一碗。 文思豆腐选料极严，刀工精细，吃起来，既爽滑柔润，又清鲜利口。 不但软嫩清醇，而且入口即化，通常食客们还未回过神来，它已舒坦地抵达你的胃里。 回味之际，让人不住叫好。 付宇的这一碗文思豆腐，从豆腐到各种配菜，所有食材全部细如发丝，且连绵不断。 说是连绵不断，是因为当这一碗文思豆腐端过来时，乍一眼看上去，并不明显，但实际上这里面的食材都是头尾相连的。 仔细了看，仿佛一圈圈盘旋无尽的漩涡。 刘雨侬感叹之余，不由暗道，幸好第一个品尝这道菜的人是自己。 否则她又如何能有机会看到这惊为天人的摆盘技巧呢！ 几位评审员依次品尝了所有的文思豆腐，接下来就需要对所有的参赛人员进行评价了。 戴敬鹤做为场内最有资历，身份最高的名厨，自然由他率先发言。 虽然只是彩排，但是戴敬鹤的态度却非常认真。 他对着镜头微微一笑,很亲切的同在场的众多参赛人员打招呼。 随后开始进行点评。 从刀工的娴熟度，到落刀的快慢,再到烹饪时对于细节的掌控。 他说的很详细，而且精准的指出了在场众人明显不自知的小毛病。 又随口指点了两句关于烹饪这道菜时的诀窍以及注意事项。 随后，他没有看付宇，而是看向了位于第二排的刘云鹏。 “六号刘云鹏，小刘啊，你这刀法确实不错，基本功很扎实啊！无论是下刀的速度，还是切出来的效果，都非常完美。看得出来，你在厨艺这一块儿这么多年没少下功夫，真的挺厉害。” 刘云鹏一愣，打从刚才得知自己并不是烹饪速度最快的，他心里多少有点失落。 毕竟他向来以扎实的刀工技能自傲，万万没想到人外有人，竟然被别人轻松给碾压了。 此时听到戴敬鹤的点评，虽然心里多少平复了一些，但还是没能开怀。 不过混到刘云鹏这个岁数，不让心事轻易上脸，已经是件非常容易的事情了。 刘云鹏面露惊喜，感激的说道：“谢谢戴老先生的指点,我以后还会继续努力，让自己更上一层楼！” 戴敬鹤笑笑，这才看向付宇，淡淡的评价道：“2号小付，你完成的也不错，不过这汤头啊，以后多少得注意一下火候。” 在场众人俱是一愣。 参赛人员是一脸释然，原来这小子刀工虽好，但是烹饪技术不够老练啊！ 这火候掌控可是一大难点！ 没有大量的掌勺经验慢慢积累，根本不可能精准把握。 刘云鹏则是心里蓦的一松。 他向来很要强，否则也不会在基本功方面掌握的这么扎实。 在合家欢饭店的后厨，所有的掌勺师傅里，只有刘云鹏的配菜全部是自己每天辛苦准备。 他一直坚持自己切墩，从来不假他人之手。 谷轙 就是希望自己无论在任何方面都能比其他人要强。 而这个时候，戴敬鹤微笑着转头看向刘雨侬：“我能想到的也就是这么多了，刘厨，你再来说说吧。” 他一句话，就把发言的权利转移到了刘雨侬的手上。 刘雨侬有些惊讶的看向戴敬鹤。 若是按辈分和地位论，在座的几人均要高过她，再怎么样也轮不到她先评价。 但是戴敬鹤此时开了口，其他人自然是半点反对意见也没有。 刘雨侬感激的对戴敬鹤点点头。 她刚才是第一个品尝付宇做的文思豆腐的人。 所以很清楚付宇无论是刀工还是汤头都完成的非常好。 没想到戴敬鹤刚才会做出这样的评价。 不过当看到因为戴敬鹤的话，而引起在场众人的种种反应，她才后知后觉意识到。 付宇实在太年轻了，这个时候太过锋芒毕露，并不是一件好事。 毕竟在场的参赛人员都是老资历的厨师，无论是人脉还是名气都已经有所积累了。 付于将来肯定还是要在这个圈子里混，在厚积薄发的阶段，还是应该低调做人，努力积攒底蕴才是最佳的做法。 刘雨侬多精明一个人，通过戴敬鹤的举动，稍微一琢磨，也就反应过来了。 戴敬鹤避开话筒，由衷的说道：“刘厨啊，小伙子很不错，有天赋，底子也扎实，你可以好好考虑一下。” 说完，戴敬鹤转头看向舞台上的付宇，心下多少有些惋惜。 他打从前年开始，就立誓不再收徒了。 一方面是因为他年纪大了，没有精力再带徒弟。 另一方面也是他现在的身份受限太多，不能再肆意的随心收徒。 如若不然，戴敬鹤觉得能收到付宇这样的一个可造之材为徒，还真是一件很不错的事情。 可惜了...... 同一时间，付宇原本正因为戴敬鹤对自己的评论，而心下疑惑。 汤头火候没把握好？ 这老爷子分明就是在胡诌八扯！ 要是说他别的方面有不足之处，他还能谦虚着听一听。 可是这火候把握，他就是闭着眼睛，都能保证万无一失！ 怎么可能会出现问题？ 就在这个时候，付宇耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！获得npc名厨戴敬鹤的好感度+5】 【叮！获得npc名厨刘雨侬的好感度+5】 付宇：“！” 怎么回事？ 不是说他做的文思豆腐火候没有把握好吗？ 这怎么还能给他好感值？ 付宇诧异的看向评审台。 就见戴敬鹤正微笑着同刘雨侬小声交谈。 因为避开了话筒，所以也听不见他们究竟说了些什么。 但是看这意思，分明是在讨论自己。 不过眼下，这好感值都刷出来了，是不是意味着拜师有戏啊？ 第306章 万万没想到 听到戴敬鹤的话，刘雨侬不由转头看向台上的付宇。 这一次，她没再犹豫的点点头。 付宇确实不错。 厨艺功底扎实，人长得也好，收一个看着顺眼还有天赋的徒弟，倒是也不错。 只是她最近的行程多少有点赶啊！ 这徒弟要是收了，总不能半点表示也没有。 不过...... 反正也准备在北安这里开设分店,干脆把下半年的行程就定在这儿吧。 身为老板就是这点好。 人在哪里，哪里就是公司总部。 打定主意，刘雨侬这才开始对所有参赛选手进行点评。 戴敬鹤刚才说的很详细，所以到了她这里，没必要重新复述。 她只捡着自己发现的问题提了两点建议，随后开门见山的宣布：“付宇做的文思豆腐，虽然略有不足,但是看得出来,他很用心,而且基本功也还算扎实，所以我决定收他为徒。” 下一秒，付宇耳畔响起了电子提示音： 【叮！npc评审刘雨侬的任务：以最优异的姿态取得文思豆腐比试的第一名，达到刘雨侬的收徒标准，顺利拜师，已顺利完成，获得奖励：可任意获得一项刘雨侬的个人高级技能一项。】 付宇顿时傻眼...... 不是！ 他都以最优异的姿态取得了比试的第一名，完成了任务。 这怎么还一个劲儿说他做的文思豆腐略有不足呢？ 难不成，这文思豆腐还有其他更牛逼的做法？ 这么一想，付宇赶忙察看了一下自己的任务奖励。 可任意获得一项刘雨侬的个人高级技能一项。 也就是说，他可以察看刘雨侬的个人信息了。 趁着刘雨侬说话的功夫，付宇悄悄翻看了一下她的资料。 【工龄十六年的厨师。状态：拼搏进取，蒸蒸日上。好感度：5】【属性详情】 因为获得了任意挑选刘雨侬个人技能的奖励，所以哪怕只有5点的好感值，付宇却可以查看刘雨浓的属性详情。 【姓名：刘雨侬】 【职业：厨师】 【等级：lv43：535/1000（高级技师）】 【职业技能： 切墩：高级：500/500 面案：高级：246/500 煎：高级：500/500 ......】 付宇：“！” 这一水的高级，看得付宇目瞪口呆。 万万没想到！ 刘雨侬还不到四十岁年纪，就已经从业十六年了,这得是二十岁就开始上灶掌勺了吧？ 而且她的等级居然比赵猛还要高！ 牛逼了！ 不过兑换什么技能,还得好好考虑之后再说。 谷椕 付宇现在已经意识到了，只要是跟烹饪有关的个人技能，每一项都非常重要。 等所有评审员都点评完，主持人再照本宣科的说一段台词，给评审员们打分的时间。 再就是最后的颁奖，评审员上台，有礼仪小姐配合给获奖人员颁发奖杯和纪念奖品。 因为今天只是彩排，所以无论是打分还是颁奖都只是走个过场。 活动最后，所有人重返上台，被总策划指挥着提前拍摄几组合影和单人宣传照片。 正式彩排就算是圆满结束了。 付宇被刘雨侬叫了过去。 刘雨侬现在看付宇，完全是师傅看徒弟，越看越满意。 她温和的说道：“我这两天还有事情，等忙完了，再和你联系。对了，把你的联系方式给我，电话还有微信，以后有事情直接找我就行。” 付宇有些惊讶，不过还是配合着跟刘雨侬互换了联系方式。 打车回去的路上,付宇越想越觉得今天刘雨侬的表现有些反常。 不是说好了,这次拜师就是个临场表演的活动吗？ 可是眼下不但交换了联系方式,还让他有事直接联系就行。 这话里的意思，怎么感觉像是以后打算罩着他了呢？ 想不明白。 算了。 付宇乐呵呵的又研究起刘雨侬的个人技能。 他发现刘雨侬的厨艺跟谷云武有点像，都是极为擅长蒸煮烹炖一类的个人技能。 刚好他这几项都不是很擅长。 随便选一项，都可以受益匪浅。 付宇心情不错的回去了千里马。 到了后厨，付宇乐颠颠的跟赵猛报喜。 “赵厨，我拜刘雨侬为师了......” 付宇眉开眼笑的将今天的事情跟赵猛一五一十说了。 赵猛听了挺高兴，也没拿他另拜师门的事情开玩笑，很认真的夸奖道：“好事啊！你可真是太像样了！而且我听姚厨说了，这个刘雨侬来头可不小，虽然是名义上的拜师，但既然有这个机会能跟她搭上关系，你一定要好好把握住这个机会。” “多个朋友多条路，多层关系，以后指不定什么时候就能用上！” 付宇嘿嘿乐：“你放心吧，我知道！” 赵猛看着他那嘚瑟劲儿，好笑道：“瞅你那点出息，就高兴成这样？这都在社会混了一年多了，还喜形于色呢！” 哪怕在社会上磨练了一年多，还是掩盖不了付宇还是个没真正成熟的大孩子的事实。 他兴奋的跟赵猛炫耀自己是如何第一个完成了这道菜，又是怎么将这道菜做的近乎于完美，把全场都给震慑住了的场景。 付宇说话时，怕被别人听见，凑在赵猛耳边，两人小声交谈。 一番话说完的时候，付宇忽然伸手去擦赵猛右边唇角：“这是什么？不是干涸的汤渍子？嗯？擦不掉？” 赵猛奇怪的自己摸了摸：“怎么了？沾上什么吗？我怎么一点感觉也没有啊！” 赵猛自己也抬手蹭了蹭，还是没什么感觉。 付宇看着赵猛唇角那一小块很浅淡、如果不是在近处仔细看就察觉不到的青晕，说道：“不知道是什么，好像是青了一块。赵厨，你是不是磕着哪儿了？” 赵猛刚要说话，突然想到什么，猛的呛咳了一声：“咳咳......呃，那什么，好像是不小心撞的，我也没留意......嗯，没事。” 赵猛忍不住伸手捂嘴，颇有点掩耳盗铃的意味。 赵猛说没事，付宇放了心，不疼就好。 他实在太开心了，所以并没有留意到赵猛因为刚才这一番话，老脸瞬间胀得通红。 也可能是因为赵猛实在是长得有点黑，脸红不是那么明显。 第307章 我想去千里马饭店实习 正式彩排结束，参赛人员都散了，各自离开。 评审员们则在宣传部领导的招待下，去了附近的一家饭店用餐。 吃饭中途，刘雨侬手机响了。 她看了一眼来电显示，随手接通了电话。 等听着对方说完，刘雨侬脸色顿时变了。 挂断电话,她歉意的同宣传部的领导示意：“我这边临时有点事情，得先走了。” 说完，客气两句后，又同其他几位评审员打过招呼，就急匆匆走了。 等出了饭店大门，刘雨侬一边奔着自己入住的宾馆过去,一边掏出手机打电话。 那边很快接通了电话。 不等刘雨侬出声,对方抢先委屈控诉道：“姐！你怎么没在宾馆啊？这都几点了，你去哪儿了？” 刘雨侬一愣：“你已经到了？我现在正往回赶，再有十分钟，不，五分钟，就能到！” 刘雨侬挂了电话，索性一路小跑了起来。 都说长姐如母。 刘雨侬母亲早逝，姐妹俩自小跟着父亲生活。 偏偏她们父亲又是搞测绘的，常年累月不着家。 刘雨侬对自己这个小了十四岁的妹妹，基本上就是当成半个女儿，亲手给拉扯大的。 刘雨侬一路跑回了宾馆。 上到三楼，刚拐进走廊，远远的就看到自己的房间门口有一个人正坐在行李上低着头玩手机。 刘雨侬赶忙唤道：“小晴！” 刘雨晴闻声转头，一眼看到亲姐，顿时露出惊喜笑容。 她腾的从行李上站起身，撒腿就奔向刘雨侬，到了近前，直接扑进刘雨侬怀里，高兴的喊道：“姐！我可总算是看见你了！” 刘雨侬被抱了个满怀,还不等开口说话,怀里的妹妹已经撒娇道：“我都快想死你了！你怎么才回来啊？” 刘雨侬笑着解释：“今天不是彩排么，刚才活动结束，跟着主办方去吃饭了！” 姐妹俩抱了一下，才松开。 刘雨侬牵着妹妹往房间走，心里原本那点担心和生气，早在看到对方的一瞬间就自动烟消云散了。 姐妹俩亲亲热热进了房间。 刘雨侬换了衣服，第一件事情，就是先打电话订餐。 原本是准备出去吃的，不过刘雨晴听说她刚吃完，立马改了主意，决定吃外卖。 刘雨侬知道这是妹妹心疼自己忙碌一天，不想她折腾。 不过虽然是吃外卖，刘雨侬还是挑了一家大饭店，订了一堆自家妹妹平日里爱吃的菜。 等待订餐的时间里，刘雨侬开始算账：“你们学校放假了吗？你就自己跑出来了？” 刘雨晴迷惘的抬头：“啊？放假......我都毕业了，还放什么假？” 刘雨侬一听，眉头皱了起来。 谷鍍 她一直看着刘雨晴，还没说话,刘雨晴就心虚的开始左顾右盼,有点坐不住了。 刘雨侬瞪眼睛：“小晴,你别气我啊，你说，你......你，是不是偷偷跑出来找我的？” 刘雨睛眨了眨眼睛，看着刘雨侬。 刘雨侬说：“不许装傻......我猜到了。” 刘雨侬气的伸手作势要去戳刘雨晴的脑袋。 刘雨晴赶忙歪着身子扑过来：“姐！！” 刘雨侬慌忙伸出胳膊抱住她：“少跟我来这一套！” 刘雨晴赖在姐姐怀里撒娇：“我想你了嘛！而且我们真的毕业了，老师都说了，让我们自主安排实习，然后明年再回去学校答辩就可以了。我连实习证明都拿回来了，到时候让实习单位帮着盖个戳儿，就能交差！” 刘雨侬沉着脸：“你同学都还没走呢吧？你自己就冒然拎着行李离校了？” 刘雨晴赶忙辩解：“我同学已经有走的了！只要找到确定的实习单位，就可以离校！” 刘雨侬简直要被气笑了：“你同学联系好了实习单位，人家走了，你有实习单位吗？” 一听这话，刘雨晴突然就沉默了，一副受尽委屈，可怜兮兮的样子。 刘雨侬一看她这副样子，非但没有一丁点的担心，反而忍不住有点想笑。 “行了，说说吧，到底怎么回事？”刘雨侬轻咳一声，憋着笑问道。 刘雨晴唉声叹气的说道：“姐，我是不是特别差劲儿啊？其实我真挺努力的，平时成绩也都不错，可是毕业这次统考，我没发挥好，影响了排名。这次学校其实给我们统一安排实习地点就是按排名定的，我不想去。” 刘雨侬有点好奇了。 自家妹妹她是非常了解的，虽然平时有点任性，但是在学习方面向来很认真，成绩在班级里从来都是数一数二。 就算是发挥失常，能差到哪儿去？ 思及此，刘雨侬忍不住问道：“学校安排的实习地点是哪儿啊？” 刘雨晴叹了口气：“四海宴。” 刘雨侬一听，不由松了一口气：“四海宴不是挺好的吗？在北安这儿也算是挺有名气的大饭店了。” 刘雨晴一听就急了：“哪好啊！就是个做羊蝎子锅的！跟我的专业一点也不对口！” 刘雨侬一听，原来问题的关键在这儿，顿时松了一口气，笑着说道：“这有什么难的，不就是实习单位吗？我那几家店，你随便挑，过去之后，你想怎么实习怎么实习，专业还对口。” 刘雨晴脸色顿时变了，着急摆手：“你那几家店都在老家呢！我将来是要留在北安的！” 刘雨侬摆了摆手：“留在北安也没事，我正好准备在这边开分店了，到时候我派两个人过来，这家店就直接交给你。实习不实习的也就是那么回事，你要是经营的好，以后这边我就不管了，由你全权负责。” 听到这里，刘雨晴连忙说道：“姐，你别管我了，我已经想好去哪儿实习了！我刚毕业，还什么都不会呢，哪能接手店面啊！我打算从基层干起，和你一样，慢慢积累经验，然后再考虑创业的事情。” 刘雨侬听说她已经选定了地方，顿时来了兴致：“哦？你选的哪儿啊？” 在北安呆了这几天，刘雨侬基本上对这边的情况也算了解了不少。 能数的上名号的饭店一共就那么几家。 刘雨侬迅速在心里权衡一番，就打定了主意。 无论自家妹妹想在哪儿实习，她都能想办法把人给塞进去。 深知自己姐姐的本事，刘雨晴满心期待的说道：“我想去千里马饭店实习！” 刘雨侬：“！” 第308章 一睹姚神风采 总算把心里头的念想给说出来了。 刘雨晴眉飞色舞的跟自家姐姐吹捧道：“姐，你不知道，千里马饭店特别好！他家是百年老字号，店里的不少菜那都是正宗的百年传承！听说还有不少自己的秘制调料和酱汁，那都是独门秘方！我特别想去那儿实习！” “而且你知道吗？他们店里的后厨师傅，竟然是姚石！” 一提到自己偶像，刘雨晴那一张小嘴跟按了开关似的,嘚吧嘚吧跟她姐科普了一番姚石的种种光辉业绩。 “姐，那可是姚神啊！超级厉害，他.....” 刘雨侬听见“姚石”这个名字的时候，瞬间愣住。 她打断了刘雨晴的话：“等会儿！你刚才说的是谁？” 刘雨晴瞪大眼睛：“姚石啊！哦，敢情我说了半天，你压根没听啊！” 刘雨侬还是有些不太确定：“你说姚石在千里马后厨工作？” 刘雨晴点头：“对啊，怎么了？” 刘雨侬拿起手机,拨通了音乐餐厅总部的电话。 “喂,是白总吗？我是刘雨侬。” 白总一听，笑着招呼道：“哦，刘总？找我有事啊？” 刘雨侬不仅是颇有影响力的名厨，而且还一手创立了尚食私房菜馆连锁公司，现在分店都开设好几家了。 她在圈子里的人脉非常广，跟音乐餐厅总部的领导曾经打过交道。 刘雨侬问道：“白总，跟你打听个人，姚石是你们餐厅的加盟商吧？你对他了解吗？” 白总那边诧异问道：“姚石？他确实是我旗下的加盟商，不过是跟人合资的......你怎么想起来打听他的事情了？” 刘雨侬听白总说完，知道这人是对上了，于是又问道：“他还在千里马饭店工作吧？” 白总有些惊讶：“你认识他啊？对，他在千里马当主厨呢。” 刘雨侬心里一松，是一个人那就好办了。 “哦，以前曾经一起吃过饭，不过后来没怎么联系了。那行，我知道了，回头有机会到我那儿，咱们也聚一聚。” 白总答应：“行啊,等忙过了十一,我这边应该就能闲下来了，到时候再联系。” 挂断电话，刘雨侬放松下来。 没想到绕了一圈，原来姚石在千里马当主厨啊！ 这事还真挺稀奇。 姚石在圈子里还是挺有名的，要不然刘雨侬也不会听说他加盟了音乐餐厅，就稍微留了心。 那付宇岂不是在姚石手底下工作？ 这么好的苗子，姚石不会已经收了吧？ 刘雨侬觉得这件事情很有可能。 能派付宇出来参加比赛，肯定是姚石挑的人，做的决定。 那付宇要拜自己为师的事情，姚石是不是也听说了？ 他怎么没有反对呢？ 因为比赛活动所谓的拜师就是个宣传的噱头，大伙都没当真？ 想到这里，刘雨侬突然有些不甘心。 既然是姚石挑选出来的人才，那肯定错不了。 想想也是，付宇确实也很优秀。 刀工精湛，厨艺也不错，关键是年轻，长得还很英俊。 就凭着他现在的厨艺，等到了自己这个年纪,付宇的成就指不定和她不相上下,甚至会远超过她。 越想,刘雨侬越是觉得自己实在太高明了。 就算活动上的拜师是假的，那又怎么样，反正付宇这个徒弟她是收下了。 至于姚石那边...... 谷稶 大不了就让付宇拜两个师傅。 刘雨侬在国外生活过一段时间，见多了这样的事情，接受力非常强。 而且现在自家妹妹想要去千里马实习。 要是能搭上姚石这一层关系，平时也算是有人罩着了。 她还能放心些。 刘雨晴观察着她姐的表情，满心狐疑。 怎么了这是？ 打了个电话询问姚石的事情之后，她姐就沉默了。 奇怪！ 不会是跟姚石不对付吧？ 都说同行是冤家...... 想到这里，刘雨晴顿时坐不住了。 “姐，你跟姚神......” 刘雨侬打断了妹妹的话：“你的想法我知道了，这两天，你先安心在宾馆住着，等我这边联系完，你就直接过去千里马实习吧。至于具体的岗位还有待遇之类的，你不用担心......等到了千里马，你可以跟一个叫付宇的厨师多走动，他人不错。” 这一番话，不亚于一颗定心丸，吃的刘雨晴身心舒畅极了。 太好了，终于可以去千里马，一睹姚神风采了！ ...... 为了迎接十一，千里马饭店这回又搞了一次规模不小的宣传活动。 除了推出相应的打折送小礼品活动之外，还弄了一次抽奖活动。 而抽奖获得的奖品则是店里的特色菜一份。 这次活动的建议，还是姚石今年五一时提出来的，结果当时董俊田考虑到成本问题，直接否决了。 现在突然旧案重提，据说是受到了好友王景瑞的影响。 王景瑞的自助餐厅在今年中秋时，就搞了一次抽奖活动，效果非常好，宣传力度也很强。 董俊田看到了真实回馈，顿时悔不当初。 如果五一那会儿，他能听从姚石的建议，也做一次抽奖活动，店里的生意指不定还能更加红火。 而就在千里马这边如火如荼的搞抽奖，送小礼品时，音乐餐厅那边今年也进行了创新改革。 姚石打从入夏开始，就暗中张罗起了为音乐餐厅展开线上营销促销活动。 通过微信建群，把店里的所有顾客全部拉入群中，从9月初开始预热活动。 红包（拉新）活动、秒杀活动、拼团活动，以此来烘托节日氛围，提升门店曝光率，实现引流进店。 而效果也是非常明显的。 音乐餐厅今年十一的接单量远超去年。 同样的，店里的大小事宜也翻倍增长。 姚石从9月20号开始，手机业务直线上升，几乎电话不断。 而到了9月30号，整个下午，姚石压根就没过来千里马。 跟这边的交代是家里有事情。 实际上则是过去音乐餐厅坐镇去了。 这是往年从来没有发生过的事情。 千里马的管理层人员都知道，本市最红火的包场席面餐厅是姚石开的，但是这人却能扔着自己的生意不管，一心操持着千里马这边的生意。 这一点让所有人都格外佩服。 觉得姚石是个重情重义的人。 第309章 没有对比就没有伤害 所以今年十一，哪怕姚石一反常态的突然请假，也没有人觉得这件事情有什么不妥的地方。 就连董俊田也没有多想。 付宇十一当天要去参加厨师大赛。 后厨这边人手立马变得紧缺。 好在赵猛的腱鞘炎明显好转，虽然还是不能颠勺，但是煮炖煎蒸之类的菜肴，却是完全可以正常接单。 再加上旁边有孙庆宁颠勺，张金玉跟着打下手。 赵猛这边的接单并没有受到太大的影响。 同往年一样,十一的前一天，后厨全员加班备料。 等把预定单的所有备菜全部准备妥当，已经是深夜了。 不知道是不是因为明天就要正式比赛了，所以有些太过兴奋。 付宇躺在床上辗转难眠。 折腾了一会儿，他索性翻看起经典老味道食谱。 原本是打算学习一会儿，累了就睡的,结果当无意间翻到“三套鸭”的时候,付宇顿时精神了。 好家伙！ 原来连“三套鸭”的做法都有！ 这经典老味道食谱简直是绝了！ 这“三套鸭”可不简单。 据说做起来特别难。 正是因为不好做，所以这道菜已经成了产地老菜馆的私房菜。 外人想吃可以,想学着做，根本拜师无门。 付宇最早看到三套鸭的描写是在古龙大侠的里面。 一只香气四溢上好的肥鸭拆开，里面是古龙最爱的油鸡，再用匕首剖开，却是一只小巧的乳鸽。 最后巧笑倩兮的美人用钗子挑出乳鸽肚里晶莹的鸽蛋敬给英雄，这一道菜才算是完整。 付宇对这道菜的印象，就是连吃都这么复杂了，做起来有多难可想而知。 光一个套字，就让很多人望而却步。 在厨师学校那会儿，付宇曾在实践课上，想要尝试着做三套鸭的预备制：不破皮拆骨。 结果当时只用了一只鸭子，就让他深刻认识到，这道菜有多难做，而他的厨艺又有多差劲儿。 但是现在...... 付宇觉得自己有点膨胀了！ 居然敢学习三套鸭的烹饪方法。 这道菜，估计连姚石都不敢轻易尝试吧？ 这么一想，付宇顿时越发有点蠢蠢欲动了。 索性从床上坐起来,学习就要有学习的样子。 付宇开始认真翻看起三套鸭的烹饪方法。 【三套鸭：清代《调鼎集》上曾记有套鸭的具体制作方法：“肥家鸭去骨,板鸭亦去骨,填入家鸭肚内，蒸极烂，整供。” 【后来扬州菜馆的厨师将野鸭去骨填入家鸭内，菜鸽去骨再填入野鸭内，又创制了“三套鸭”。因其风味独特，不久便闻名全国。】 付宇恍然，原来古龙的描述其实还有点误差，正宗的三套鸭是用的野鸭套家鸭再套鸽子，三禽环环相套。 这么难的操作上面，还想要不破相，能做到这一点，就必须会整鸡整鸭不破皮整只拆骨的最高难度手法！ 而这道菜在拆骨时，用的厨具，只有菜刀。 付宇眼睛亮了。 别的他不行，这耍菜刀，是他的绝活啊！ 付宇这一晚上压根没睡着，愣是瞪着眼睛将这三套鸭的烹饪方法反复观摩学习,直到深刻的记忆在脑海中。 第二天。 谷士 赵猛特意起了个大早,想着检查一下小菜的腌制情况,再看看昨晚炖制的卤肉怎么样了。 结果他刚进后厨，就看到付宇已经在忙活上了。 赵猛既感动又心疼，嘴上故作玩笑道：“怎么，今天要比赛，紧张的睡不着啊？” 付宇不担心比赛，他现在厨艺已经很厉害了，经过了之前的比试，他对自己有信心。 特意过来后厨，只是想要帮赵猛多少减轻点工作量。 他今天不在，这边赵猛只能硬撑着，他打算趁着还有时间，把能做的都提前帮赵猛做好。 赵猛哪能不知道他的心意，感动之余，早饭特意给付宇做了清淡可口的小米粥配西葫芦饼。 两人吃完饭，其他人才陆续过来上班。 赵猛撵付宇：“行了，快回去收拾一下就过去现场吧，凡事赶早不赶晚。” 付宇眼瞧着都七点半了，也没再磨蹭。 回去换上之前买的新衣服，整理了一下头发，就轻装上阵了。 付宇离开时走的正门，经过大厅时，刚好遇到起早上班的姜沫。 姜沫一脸惊艳表情的看着付宇，由衷夸赞道：“付厨，你今天真是太帅了！祝你比赛取得好成绩！” 付宇笑呵呵点头：“谢谢！” 都说人靠衣服马靠鞍。 这穿上了新衣服的感觉就是不一样。 再被人这么一夸，顿时走路都有点轻飘飘的，有种天下老子最帅的感觉！ 比赛时间定的是上午十点。 不过所有人员需要在九点之前赶到，提前把准备工作完成。 付宇打车赶到地方，时间刚好。 他穿着一身品牌男装的应季主打款套装，站在一堆中老年厨子里面，简直是鹤立鸡群，帅的闪闪发光。 虽然时间还早，但是因为市里的大力宣传，前来三江旅游节观看厨师比赛的游客还是比较多的。 为了吸引客流，市委宣传部甚至还特邀蛋糕店加盟活动，在厨师大赛之后，再搞一场别开生面的分蛋糕活动。 据说会提供一块长十五米，宽两米的巨型奶油蛋糕，免费供游客们品尝。 不过想要领取蛋糕，必须凭借观看厨师大赛的入场券才行。 而入场券会统一在早上八点四十开始分发。 这么一来，两个噱头加一起，付宇一行人赶到时，现场已经是人潮涌动了。 有工作人员过来组织参赛人员集体去换穿比赛服。 这边一排队，立马有围观群众注意了过来。 当看到这一群高矮胖瘦不一而足的参赛者，顿时越来越多的人聚集过来，想要提前一睹名厨的风采。 “哎！那个长得又黑又胖的是聚丰园的大厨吧？我看过他的照片！” “不知道，不过黑胖子后面那个帅哥是谁啊？这么年轻，肯定是工作人员吧？” “这么帅，可能是主持人吧？不都说做饭的厨子，个个脑袋大脖子粗吗？” 因为来的晚，站在队伍最后面的刘云鹏无意间听到这番议论，下意识伸手摸了下自己的脖子，随后马上松手。 尼玛！ 还带人身攻击的啊！ 没脖子怎么了！ 脑袋大，说明老子聪明！ 里面装的全是智慧！ 刘云鹏腹诽了两句，一转头，就瞧见前面一水的脑袋大脖子粗的参赛选手们。 再一看站在中间身姿挺拔风度翩翩的付宇。 刘云鹏：“......” 第310章 百闻难得一见的菜肴 有着之前两次彩排的经验，正式比赛的流程进行的非常顺利。 等到比赛选手入场时，底下围观的群众立马激动了起来。 一方面是因为等了半天，总算看到表演嘉宾登场了。 另一方面则是刚才主持人说了，比赛过程中，会穿插赠送小礼品的活动。 比赛舞台下边看热闹的观众们，注意力只在比赛选手身上停留了一会儿,就被旁边那两大堆高高的纪念礼品给吸引了视线。 这也是没办法的事情，为了烘托现场气氛，策划组真是什么招都使出来了。 付宇往前排位置上面一站，顿时引起了一阵大呼小叫。 主要也是赶巧了，摄像机的镜头也不知道是巧合，还是故意，正好对准了他的厨台。 于是整个舞台后面的大屏幕上，都是他穿着一身规整厨师服，英俊帅气的样子。 他原本模样就长得好,现在又穿了一身合体剪裁的厨师服。 就这么往精心搭建的厨台前一站。 要不是屏幕上他偶尔会转头四处张望两眼，看着就跟活动的宣传广告画一样。 干净帅气得让周围的一切黯然失色。 主持人开始背稿炒热场内气氛，随后宣布比赛规则。 不同于往年的备菜方案。 以前都是一切从简，随便准备几样食材，让参赛者自己想办法，凭借有限的食材做出让人惊艳的菜肴。 今年因为宣传部大力支持，所以整场比赛一水的走奢华高档路线。 各种食材，只有想不到的，没有现场没准备的。 策划组决定让所有参赛者各自发挥所长，随心所欲烹饪一道自己的拿手菜。 烹饪方法越复杂，越精妙越好。 付宇也看到了，旁边的食材架子上，真是琳琅满目，花样繁多。 主持人这边一声令下，比赛正式开始。 所有参赛人员自行到货架子上挑选食材。 付宇看了眼急哄哄忙着抢菜的众人，眉头微蹙,心下很是纠结。 刚才主持人宣布的烹饪规则，要求参赛者发挥各自所长,烹饪一道方法复杂精妙的菜肴。 要是论烹饪方法复杂精妙。 如果佛跳墙排三星，这三套鸭的烹饪难度绝对能上五星。 付宇有些意动。 他几乎可以笃定，如果他能做出这道三套鸭，那么这次的厨师大赛一等奖，肯定是手到擒来。 只是这三套鸭对于拆分技能的要求实在太高了。 以着他现在的级别肯定办不到。 这个时候，旁边突然有人小声提醒：“还不快选食材，一会儿好东西都被挑光了！” 付宇转头，发现是之前同自己调换厨台位置的参赛选手，好像是叫刘云鹏。 付宇赶忙笑着说道：“谢了。” 刘云鹏已经挑选了一块上好的五花肉，一边瞄着货架上的其他食材，一边低声说道：“加油！祝你拜师顺利！” 付宇点点头，突然脑子里灵光一闪。 对了！ 谷溇 他还有一次选择学习刘雨侬个人技能的机会。 付宇装着挑选食材的样子，迅速翻看了一下刘雨侬的属性列表。 当看到【拆分：高级230/500】，付宇忍不住笑了。 什么叫做刚要打瞌睡，就有人送枕头。 他现在算是体会到了。 付宇迅速的挑拣着食材，整个过程中心里都在计算，都在兴奋。 他准备一会儿就按照经典老味道食谱里的教程，认真仔细的完成这道三套鸭。 一定要争取拿到比赛的第一名,顺利完成任务要求，拿到奖励。 就连年纪轻轻的刘雨侬都有着这么华丽的属性技能，要是有机会学习一项戴敬鹤的个人技能，那得多刺激啊！ 付宇来回取了三趟，才把做三套鸭的食材准备完毕。 也是运气好，今年主办方财大气粗，食材备料花样多，品种全。 要不然，就他这又是家鸭，又是野鸭，又是菜鸽的，根本没处筹备。 当所有的参赛人员将食材准备完毕，主持人开始逐一统计每个人即将烹饪的菜肴名称。 所有人准备的都是自己的拿手菜，一时间做什么的都有。 一号选手做的是罗汉大虾。 这道菜非常有特色。 算是经典三大虾之一，是“谭家菜”中的著名菜肴。 装盘后，上红下黄，因其外形凸起似袒腹大肚罗汉，故名“罗汉大虾”。 千里马饭店也有这道菜，烹饪时非常考验厨师对于火候掌控的能力。 付宇是二号选手。 主持人例行公事的询问：“付厨，您准备在本场大赛中烹饪什么经典特色菜肴？” 付宇微微一笑，回答道：“三套鸭。” 主持人一脸懵，三套鸭是什么？ 倒也不怪主持人孤陋寡闻，主要是这道三套鸭，并不是市面上常见的菜肴。 因为做法实在繁琐费劲儿，而且原料又不算珍贵，这道菜根本卖不出什么高的价钱。 两只鸭子，一只鸽子，撑死卖200块就顶天了。 可是200块的价格，根本抵不上厨师精湛的功夫，和为此付出的时间和精力。 价格卖不上去，也就没有饭店会愿意售卖这道菜。 久而久之，这三套鸭也就成了百闻难得一见的珍稀菜肴。 主持人全然没把这道菜当回事，随口报了一下菜名，就去察看三号参赛选手的烹饪菜肴了。 反而是评审台上的众人因为三套鸭的菜名，而引起了一小阵轰动。 张智远是知名烹饪大师，在圈子里非常有名气，不过因为性格低调，向来不太参加各种活动，只专注于在自家店里工作，所以跟其他几位评审并不熟悉。 但是当听说二号参赛选手要做三套鸭时，张智远顿时有点坐不住了。 他忍不住惊讶的问旁边挨坐着的戴敬鹤：“戴老，这三套鸭可是淮扬菜的那个？” 戴敬鹤点头：“应该是，我刚才看到他厨台上准备的食材就是野鸭和鸽子。” 张智远顿时来了兴趣：“这小伙子不错啊！敢于挑战这道菜！” 戴敬鹤笑着说道：“确实，我都有多少年没听人提起过三套鸭这道菜了，没想到今天在这儿还能遇上有人烹饪。” 第311章 操作的实在太完美了 旁边陈鑫伟忍不住说道：“我之前受邀参加【顶级厨师】节目当评委，当时虽然前来参加的选手都是素人，但也是全国选拔出来最顶尖的烹饪爱好者。” “有一集，其中一个环节就是三套鸭预备制，要求不破皮拆骨，结果没有一个选手能在限定时间的一个小时之内完成到成菜标准。” 说着，陈鑫伟自嘲一笑：“到了最后的演示环节,节目组想让我上场，我都没敢去，最后还是他们请的淮扬菜大师完成的。” 李智远伸头说道：“就凭一把菜刀，斩骨头方便，但不破皮整只拆骨，啧啧,那可是童子功！” 在几人议论的时候,刘雨侬正专注的看着舞台上。 主持人还在陆续的介绍着其他参赛选手即将进行烹饪的作品。 而众位参赛选手已经开始进行备菜了。 付宇并没有先动主料,而是不紧不慢的在准备着辅料。 他的动作很迅速，娴熟有序的将所有备菜全部整理妥当。 而当主持人介绍完所有的参赛作品之后，他又重新回到舞台侧边，让开镜头的位置，站在旁边观看。 作为一个外行人，他并不懂烹饪，所以和台下的众多观众一样，就是看个热闹。 不过正是因为看的随意，所以不知不觉就凝聚在了付宇的身上。 一方面是因为小伙子年轻帅气，看着养眼。 另一方面则是，不知道是不是潜在印象关系，看着付宇烹饪时，莫名的有种难言的美感，让人有点移不开视线。 付宇的手指节分明，无论是握刀，还是切菜，动作间行云流水的畅快感,欣赏起来特别心旷神怡。 摄影师因为工作的因素，本身就自带有追求美的本能。 所以在拍摄完舞台全景，又随着主持人的介绍，给所有参赛选手公平录制近镜头之后，不知不觉，他的镜头又定格在了2号选手的身上。 付宇并不知道自己再次成了舞台大屏幕上面的主角，此时他正专心的按照经典老味道食谱上面的烹饪方法教学，开始尝试着进行拆分鸭骨。 用刀从家鸭宰口处将颈骨斩断。 在颈与翅膀相连划一刀，划破鸭皮，抽出颈骨。 用手翻开鸭皮，边剥边用刀割开，使骨肉分离。 一直割到大腿末端，斩断骱骨。 后去腿骨，切去鸭臊，再将鸭皮翻转，恢复原状。 肝去胆，肫去皮污，和鸭一起洗净。 这一整套拆骨的操作，付宇一气呵成。 有了高级的拆分个人技能,再搭配上削铁如泥菜刀的辅助,付宇随后又顺利的将野鸭和鸽子进行了整体出骨。 他这边认真清洗时，评审台上响起了一阵此起彼伏的吸气声。 几位评审难以置信的看着大屏幕上,付宇这一番整料出骨的操作。 这，这才用了多长时间啊？ 陈鑫伟瞠目结舌的看了眼计时器，刚35分钟！ 要知道当初那位被节目组特意请回来的淮扬大师，做这一整套预备制，也是足足用了53分钟。 这整料出骨，那可是一根根骨头单独剔除，还得不伤到外表的皮肉，难度可想而知。 同样惊讶的还有戴敬鹤。 这道三套鸭，他可是曾经亲手尝试着做过的，只要不过度追求速度，他也能稳稳当当的将这一套活计完成的非常好。 但是在时间方面，无论他愿不愿意承认，确实比不上付宇拆分的速度快。 而且他刚才仔细观察了，付宇在做拆分时，非常的有条理，一步接着一步的操作，都是事先设计好的流程。 一只家鸭，一只野鸭，一只鸽子，在拆分时，他所有的步骤都是一模一样完成的，而且就连速度都几乎相同。 谷袺 想要达到这样的效果，平时不练上个几百成千只禽类肯定做不到。 在所有人都一脸啧啧称奇的看着付宇烹饪时，刘雨侬同样饶有兴致的盯着大屏幕。 她以前竟然没有听说过这道菜！ 三套鸭，竟然是将两鸭一鸽给套在一起烹饪？ 这道菜也太有意思了！ 外人只知道刘雨侬是刘娘子的后人，所以自小跟着家里人学习祖传的厨艺。 但却没人清楚，刘雨侬曾经有很长的一段时间，非常痴迷于医学解剖。 别的女人，私下里的爱好是梳妆打扮，逛街购物。 刘雨侬则是呆在家里练习拆分技能。 像这些禽类，对于她而言，不夸张的说，闭上眼睛，脑子里就能迅速呈现出所有的骨胳和肌肉的具体分布脉络。 正是因为自己极其擅长拆分，所以当看到付宇拆分的手法时，她不由惊呆了。 付宇的操作实在是太完美，太精彩了！ 她甚至觉得，付宇的拆分手法跟她不相上下，如果论速度，好像还要更胜自己一筹。 意识到这一点，刘雨侬看向付宇时，眼睛里都开始放光了！ 成功的完成了三套鸭的预备制，这让付宇信心倍增。 他完全是下意识的转头看了眼评审席。 要是没有他从刘雨侬身上学来的拆分高级技能，凭着他之前的本事，根本不可能完成的这么顺利。 结果这一看，付宇刚好同凝望过来的刘雨侬四目相对。 还不等付宇反应过来，就瞧见刘雨侬对他展颜一笑。 付宇：“！” 这是......对他的操作很满意？ 付宇自己也很满意。 他朝着刘雨侬微微一笑，整个人彻底放松下来。 最难的烹饪过程已经都做完了，剩下的就简单了。 将鸽子由野鸭刀口处套入野鸭腹内，并将冬菇10克、火腿片50克、笋片50克填入野鸭腹腔之内。 再将野鸭由家鸭刀口处套入家鸭腹内，并在鸭腹中填入冬菇15克，火腿片50克，笋片50克。 将家鸭刀口合好成套鸭，放入沸水锅略汤烫一下。 套鸭腹朝下，和肫肝放入有竹垫的砂锅内。 加姜块、葱结、绍酒，放满清水，上中火烧沸。 撇去浮沫，上盖圆盘，加盖，移小火焖制。 待烂时离火。 将套鸭翻身，胸脯朝上，去葱结、姜、竹垫。 捞出肫肝，切成片，与余下的冬菇、火脚片、笋片一起铺在鸭身上。 加盐，再上小火焖半小时左右。 比赛要求，希望参赛人员能烹制出复杂有特色的菜肴。 所以付宇这一道菜足足做了将近三个小时，却半点也没着急。 因为其他选手还有比他更慢的，直到他做好的三套鸭被端去给评审员们品尝，仍然还在进行烹饪。 第312章 非常高的赞誉 付宇做的三套鸭是完全参照了经典老味道食谱里的摆盘造型。 炖的熟烂的三禽被装在大号的瓷盆里。 瓷盆边沿很宽，方便端挪的同时，显得特别大气。 里面的三禽被盖住双腿，鸭头压在身下，鸭背上一层冬笋片，一层熟火腿片，叠摞成花形,花蕊位置则是一块精雕细琢的水发冬茹。 从上往下看，仿若三禽身上绽开了一朵活灵活现的水中花。 而最妙的点晴之处，则是规规整整摆放在瓷盆边沿上的三个用黄瓜雕刻的小字：三套鸭。 付宇写字不行，但是雕花的手艺非常不错。 他仿照着经典老味道食谱上面的隶书字体，有样学样的临摹着雕刻好菜名。 别说，这三个字看着就仿若从图样上照扒下来的一样，仿制的惟妙惟肖。 工作人员把三套鸭端到评审席台。 按照顺序，先由戴敬鹤品评。 而这一次，其他几位评审,难得心意一致的齐齐凑过来，伸头欣赏这道三套鸭。 戴敬鹤看着摆在面前的三套鸭，却迟迟没有动筷子。 半晌，他听见旁边的张智远说道：“以前就听人赞美此菜具有‘闻香下马，知味停车’的魅力。没想到今天竟然有缘亲眼一见，确实不同凡响啊！” 陈鑫伟也忍不住催促道：“戴老，您快尝尝这三套鸭滋味究竟怎么样？” 戴敬鹤先看菜，再看字，不由感叹道：“这摆盘的心思用的精妙啊！” 随后才戴好一次性餐具手套。 这三套鸭吃的时候，需要用小刀将家鸭划开，从外由内进行品尝。 做法很复杂，吃法上同样很讲究。 戴敬鹤拆分三禽时，露的一手功底，也引来了其他几位评审艳羡的夸赞。 摄影师那边也被吸引了注意力，将镜头拉近，对准了几位评审。 通过大屏幕可以清楚的看到几位评审的表情,而他们说的话,则通过音响传递出来。 看到评审员们开始品尝自己做的菜了，付宇心里多少有点紧张。 这道菜他之前没试吃，虽然还算有底气，知道自己烹饪出来的口味肯定不会差，但难免还是有点忐忑，生怕哪里操作失误了，而自己没有察觉。 家鸭肉肥味鲜，汤汁清鲜，带有腊香，多味复合，相得益彰。 再品尝野鸭。 野鸭肉紧味香，吃起来浓香可口，而且一点异味也没有。 戴敬鹤随手翻看了一下野鸭的腹部和大腿两侧，果然发现了一些小眼。 他笑着夸赞道：“这野鸭处理的很专业啊！” 其他几人也都懂行，闻言伸头看了一眼，不约而同的笑了。 野鸭自身带有异味，主要集中在腹部和大腿两侧。 因为这些部位的肉比较多，异味不容易去掉。 于是厨师在烹饪时，会用锥子在肉上戳一些小眼,再把野鸭放到热水里烫一下。 谷瘖 鸭肉受热收紧,就把异味和血水从眼里挤出来了。 付宇处理的非常完美。 戴敬鹤取出鸽子。 因为三套鸭中鸽子藏在最里面，从外至里层层受热，肉质也是从老雄鸭到野鸭再到鸽子，由老至嫩渐渐过度。 但此道菜要在火上慢靠2个小时左右，所以鸽肉太嫩不经煮，太老煮不透。 这也是做这道菜的精髓所在。 付宇做的三套鸭无论是时间还是火候都恰到好处。 鸽子的肉松而嫩，吃着口感细酥，滋味极佳。 整道菜，由外层吃向里层，越吃越嫩，越吃越鲜，层出不穷之妙。 戴敬鹤品尝之后，由衷感慨道：“俗语说：‘宁吃飞禽一两，不吃走兽半斤’。三禽合食，鲜中加鲜，美上加美，其味殊绝，美不能言啊！” 这一句话，已经是非常高的赞誉了。 戴敬鹤的声音透过印象传出来，在场所有的参赛者心下都是一惊。 这三套鸭竟然做的这么好吗？ 而这时候，戴敬鹤摘了手套，开始进行评价：“''三套鸭''，用家鸭、野鸭、菜鸽整料出骨，套制而成。三禽相会，技艺高超，是一种非常新奇的制作手法。” “这道工艺菜的重点在于，禽出骨，不可破皮，连环相套，注意形整，美观。” “而且还要重火功，大火烧开，小火慢靠，酥烂肉软，方成美味。” “‘三套鸭’烹饪完成后，需达到家鸭肥嫩，野鸭喷香，菜鸽细酥，滋味极佳的程度才算功夫到家。” “2号选手烹饪的这道三套鸭，野鸭肉瘦，鸽肉细嫩套蒸成菜，汤汁清鲜，多味复合，相得益彰。” 戴敬鹤夸赞道：“可以说，这道菜烹饪的效果和我记忆中在扬州本地老字号吃过的一模一样，非常完美！” 戴敬鹤的这一句话，算是直接将付宇做的这道菜定性了。 烹饪技法新奇，厨艺高超，做出来的菜品堪称完美。 得到了戴敬鹤这样一句褒赞，付宇在本次大赛的排名基本上稳进前三名了。 趁着品评其他参赛者的作品时，张智远悄然远离了话筒，私下里问戴敬鹤：“戴老，我之前瞧着您分明是有意让付宇藏拙，今天怎么一反常态......” 张智远话说一半，住了嘴。 戴敬鹤同样离了话筒，颇有些惊讶的看向张智远。 张智远在圈子里还算小有名气，但因为平素为人低调，所以交际面并不广。 戴敬鹤听人提起过张智远，这次遇到，才算是初次见面。 张智远给人的印象和传闻中的一样，寡言少语，性格温和。 戴敬鹤对他的印象还不错，于是笑着说道：“是我之前想差了，觉得他还年轻，韬光养晦，低调行事可能更好一些。不过现在我突然发现，是金子总会发光的，想靠人为去遮掩，其实只是掩耳盗铃罢了，因为天赋是藏不住的。” 张智远点点头，他看向舞台上鹤立鸡群般的付宇。 才二十出头就能有这样的厨艺，将来肯定不可限量啊！ 像这种老天爷赏饭的人，根本没有藏拙的必要。 因为能力实在太出众，个人实在太优秀，想藏也藏不住。 第313章 简直就是个大宝贝 等最后一位参赛人员烹饪好的菜肴被评审员们品评过后，就到了最后公布比赛结果的环节了。 主持人站上舞台，从优秀奖开始公布。 “优秀奖获得者五名分别是：三a饭店大厨，林海......” “让我们有请本国乡土菜大师陈鑫伟......为获奖者颁奖！” ...... “第二名获得者两名分别是：麒麟私房菜馆大厨，袁续安，合家欢饭店大厨，刘云鹏！” “让我们有请本国十大新闻法制人物、知名烹饪大师张智远、国际名厨刘雨侬为获奖者颁奖！” 当公布到第二名获得者时,其他人都在期待着想看看是谁可以获得第一名。 能被店里派来参加比赛的厨师，个个都是行业里的精英，虽然跟名厨还有点差距，但是在北安这儿，也都算是小有名气的佼佼者了。 获奖的参赛选手反正已经顺利拿到名次了，于是好奇的等着听公布。 而尚未获奖的人员，则在心下暗自期待,获得第一名的人会不会是自己。 虽然之前付宇做的三套鸡受到了评委们的一致好评,但是所有人仍然会抱持着一种难言的侥幸心理。 毕竟付宇太年轻了,实在是让人无法打从心底里去承认他的实力。 “下面，让我们揭晓第一名的获得者！” 主持人故意拉了个长调，将现场的紧张氛围拉到最高。 众人紧张的盯着主持人，心跳如擂鼓。 “第一名获得者是：来自千里马饭店的大厨，付宇！” “下面，有请国际厨神、国际烹饪艺术大师戴敬鹤为一等奖获得者颁奖！” 在场所有的参赛者都目瞪口呆的看着付宇，眼神里满是难以置信！ “这......第一名居然是他！” “刚才戴老夸他的话，你没听见啊！他做的三套鸭堪比扬州本地大厨的手艺！” “没注意啊......我自己这边烹饪都忙不过来，哪有闲心关注别人！” “那你是没瞧见，他做的三套鸭端过去时，几位评审一起品尝的，都说做的正宗，好吃！” ...... 在场的所有参赛者都傻眼了。 原本以为第一名肯定是第一排除了付宇的其他三人。 毕竟能占据比赛第一排位置的都是最有名气的几家饭店，而被派来的厨师自然也是厨艺最高超的。 可是没想到......竟然被付宇夺得了第一名！ 想到刚才戴敬鹤点评时的那几句话，众多参赛人员简直不敢相信自己的耳朵。 这三套鸭，真的就做的那么好吗？ 年纪轻轻厨艺就这么精湛，以后再进益,那不得登天啊！ 意识到这一点,众多参赛选手难免有些灰心丧气。 万万没想到，自己正值厨师最好的年华，却俨然成了前浪。 后生可畏啊！ 而刘云鹏则是表情复杂的看着付宇。 他自己烹饪的是合家欢的特色菜，秘制五花肉，这道菜用的是他们店里的秘方炖制的，外面根本吃不到这种独特的口味。 经过了之前的文思豆腐比试，他突然意识到，在场同他竞争的选手，实力都很强劲，哪怕是年纪轻轻的付宇，也不容小觑。 不知不觉间，刘云鹏的心态开始发生了改变。 从开始觉得自己厨艺最厉害，过来就是争第一的想法，演变成了保第二，争第一，万一第三也不错。 谷焎 现在他获得了理想中的第二名，还是非常满意的。 所以现在看待付宇爆冷拿到了第一名,刘云鹏莫名有种本该如此的感觉！ 在众多参赛选手中,他可以说是从头至尾都在关注付宇。 无论是付宇的刀工，还是厨艺都非常厉害。 虽然因为忙于烹饪而没能亲眼瞧见付宇拆分整骨,但是仅凭几位评审员的评价，就能知道，付宇的拆分技能非常牛逼！ 刘云鹏打定主意，等一会儿就找机会跟付宇互相加个联系方式。 他总觉得这小子不是池中物，趁着现在结交下这个朋友，将来肯定能用上。 对于在场众人的注视，付宇坦然镇定的面对。 听着耳畔响起了电子提示音： 【叮！npc千里马饭店老板董俊田的任务：参加金牌厨师技能大赛获得一等奖，已顺利完成，获得奖励：可随意挑选一项比赛现场评委的个人技能进行学习。】 付宇看向缓步走上舞台的戴敬鹤。 仿佛看到了曹操的剑冢！ 这里面随便拿出来一项个人技能，都是绝学啊！ 戴敬鹤走到近前，微笑着从礼仪小姐手上接过奖杯和奖状，转身交给付宇。 付宇赶忙躬身接过来。 戴敬鹤趁着话筒没有递过来，对付宇说道：“你今天做的三套鸭真的让我很吃惊啊！不知道你师傅是哪位名厨？” 以着付宇的年纪，能拥有这么一手精湛的厨艺，没有师傅带是不可能的事情。 戴敬鹤猜测，付宇的师傅应该是位隐世的大厨，又或者是哪位名厨收了徒弟，却没有对外公开。 除此之外，也就是哪一户名厨世家的后人了。 没有一定的底蕴，肯定培养不出这么优秀的人才。 付宇有些惊讶，不过还是如实回答道：“我的师傅是赵猛。” 戴敬鹤一愣。 赵猛？ 没听说过这个人啊？ 戴敬鹤对赵猛这个名字还真是没什么印象。 戴敬鹤顿时一脸可惜表情。 还真的有师傅。 原本他打算，如果可以，干脆收下付宇做自己徒弟算了。 反正不收徒的规矩是自己立下的，再由自己打破，谁还能说什么？ 以着自己现在的地位，就算谁说什么，肯定也传不到他的耳中，没什么可担心的。 可惜了...... 颁奖结束，就是拜师仪式。 而为了烘托气氛，博眼球，拜师仪式则是轮流让参赛选手，自己挑选心仪的老师，当场推销自己。 如果能被自己选中的老师认可，拜师就算成功了。 而最终十二名参赛选手里，除了一小部分人可以顺利拜师，其他人就是配合宣传走个过场。 不过饶是这样，现场气氛也是被烘托的热热闹闹。 全场最受关注的就是戴敬鹤收徒。 老爷子还真就收下了一个，不过却是站在最后一排，看上去非常不起眼的11号参赛选手。 第314章 前途不可限量 因为爆了个大冷门，反而把拜师气氛炒到最高点。 而戴敬鹤给出的理由，却是这位来自饼中王饭店的大厨王德健，烹饪的佛手金卷，非常地道。 仅凭这一道菜，就能看出这人厨艺功底扎实，而且还有一定的上升空间,好好磨练，肯定还能有大进益。 有了戴敬鹤破格收徒的示范作用。 等到付宇拜师刘雨侬，而刘雨侬欣然同意的时候，反而显得没有那么让人惊讶了。 拜师的过程很顺利，和在场众人之前的预期几乎一样。 刘云鹏看着付宇得偿所愿，心情一时间有点复杂。 如果是他，能有付宇这样好的先天条件,说什么也得试一试拜在戴敬鹤门下。 刘雨侬再有本事，到底还是年轻，跟圈子里元老级别的戴敬鹤，无论是人脉还是厨艺经验，肯定都没法比。 要是能跟戴敬鹤攀上关系，老爷子哪怕从手指缝儿里随便漏出点东西，也足以让人受益匪浅了。 想到这里，刘云鹏叹了口气。 光看着刘雨侬长得漂亮，又有个刘娘子的头衔跟着，就被迷了心智。 到底还是年轻没经验啊！ 拜师仪式结束，就是集体大合影。 付宇站在刘雨侬身边，两人对着镜头面露笑容。 刘雨侬现在看付宇，真是怎么看怎么顺眼。 长得帅，厨艺好，有礼貌，做事专注认真！ 这简直就是个大宝贝啊！ 刘雨侬越发下定决心，自己一定要正式收下这个大宝贝当徒弟！ 等拍照结束，所有人即将散场时，刘雨侬叫住准备离开的付宇。 她从包里拿出一张卡,递给付宇：“这是尚食私房菜馆的贵宾卡,只要拿着这张卡去店里吃饭，无论多少消费，都可以免单。” 付宇顿时一脸惊喜，可以免单！ 太好了！ 不过他随后马上想到，北安好像没有开设尚食私房菜馆吧？ 仿佛能看到他心里的想法。 刘雨侬笑着说道：“我已经托人帮着选址了，准备赶在年前，在北安开设尚食私房菜馆的分店。” 付宇有些惊讶：“您以后打算留在北安这边吗？” 刘雨侬笑了：“今年暂定会留在这边，至于以后，目前还说不准。” 两人正说着话，陈鑫伟走了过来。 陈鑫伟仔细打量了付宇一眼，笑着说道：“付宇是吧？你这一手三套鸭做的是真地道！” 付宇赶忙笑着打招呼：“陈老师！” 陈鑫伟点点头：“小伙子前途不可限量啊！” 【叮！获得npc大厨谷云武的好感度+5】 谷搛 ...... 赵猛是配合孙庆宁，两个人搭手，完成了中午最忙碌的饭口时间，正准备过去储藏室察看小菜剩余情况的时候，接到了付宇发过来的信息。 “赵厨！我厨师大赛获得了一等奖！！” 赵猛连念了两遍，确认自己没有看错，才攥着左拳在空中捶了两下：“臭小子！真争气！” 他也顾不上检查小菜了，转身走回去,扯着嗓子大声宣布：“告诉大家一个好消息！付宇在这次的三江旅游节金牌厨师大赛上,获得了一等奖！” 姚石听后，也很惊喜：“真的？小付太厉害了！” 赵猛笑得合不拢嘴：“我也没想到......真是......” 赵猛乐得不行，忘记了他还在后厨，忘记了所有的风度，转身一把拉住孙庆宁，给了他一个拥抱：“小孙，你家付厨获得了比赛的第一名！” 孙庆宁笑着说道：“我就知道付厨肯定能拿到名次！嘿嘿，赵厨！太好了！” 张金玉也乐得大声说道：“付厨真拿到第一名了？咱们整个北安所有参赛的厨师都没比过他！哎呦！付厨，太牛逼了！” 音乐餐厅，张振挂断电话，惊喜说道：“今年的金牌厨师大赛，你们猜谁获得了第一名？付宇！！想不到吧！付宇获得了这次比赛的第一名！！哎呦！你说他怎么这么厉害呢！不行，我得去跟老板报个喜！” 说完，一阵风似的跑出去打电话了。 后厨的其他人互相看看：“付宇真的获得金牌厨师大赛第一名了？” “应该是真的，张厨都说了，肯定不会有假！” “那也太厉害了！付厨才多大啊！当初跟着老板过来的时候，我以为是学徒呢，当时还想着他是赵猛的徒弟，过来咱们这儿算是深造了。啧啧，没想到......” “哎，你说，千里马那边是不是风水好啊！这后厨的师傅一个比一个牛！他们老板怎么招的人呢？” “什么他们老板啊！是咱们老板帮着经营呢，你没听说......巴拉巴拉......” ...... 千里马后厨。 赵猛看着付宇的奖杯和证书，乐呵呵道：“哎呀，付宇，你这可是第一名，比我强多了！你可真争气啊！哈哈！！” 付宇也挺高兴，他没想到原来获奖了，还能有奖金拿。 第一名的1万块奖金已经打到他账上了，而颁奖时发的大牌子则被主办方给收了回去。 付宇一脸得意道：“这算什么，赵厨，不是我跟你吹啊！你就等着将来跟我后面享福吧！等我以后挣了大钱，不就是中华吗？一个月给你买一箱！” 赵猛哭笑不得的瞪了付宇一眼：“你先挣着大钱再给我吹牛！” 孙庆宁说：“赵厨，付厨肯定不是吹牛，付厨除了年轻点，哪点都不比老厨师差，厨艺好着呢，将来肯定能特别厉害！” 付宇笑着说道：“赵厨，这个时候你居然还舍得损我？” 赵猛笑着伸手拍了他一巴掌：“你觉得你拿了第一名就成了精了？” 付宇嘿嘿笑，看到姚石过来了，赶忙打招呼：“姚厨！” 姚石拍了下付宇的肩膀：“行，真给咱们店争光！我已经跟老板申请了，这次比赛获奖，店里也给你奖励，五千块钱！” 付宇乐了：“谢谢姚厨，太好了！” 赵猛看了眼时间，又快要到晚上饭口了，于是招呼着大家，宣布道：“今天晚上下班，咱们还去老刘家集合，给付宇庆祝一下！我请客！” 大伙一听，这回是真正的全员乐呵了！ 第315章 两手都要硬 晚上聚餐。 吃到后半局，又是剩下付宇自己和赵猛一桌，其他人有事的先走了，没事的借口外面风大全挤屋子里面去了。 付宇生怕赵猛又觉得被孤立了，不痛快，故意添枝加叶的把比赛过程吹嘘了一遍。 果然，赵猛听说他竟然做的是三套鸭,立马被吸引了注意力。 “你居然能拆整骨？什么时候练的？” 付宇甩锅：“就是在音乐餐厅那边，他们有拆分烤鸡的菜，一份订单就是一百多桌，我跟着姚厨学习练的。” 赵猛点点头，音乐餐厅那边以包席为主，动辄几十上百桌是常事。 不过,这拆分烤鸡，跟做三套鸭有关系吗？ 他刚想要问，就听见付宇说道：“赵厨,之前下午的时候，姚厨特意过来找你......是不是有什么事啊？” 赵猛这一下午心情都特别好，现在经付宇提醒，想起来了，笑着说道：“哦，是刘雨侬跟音乐餐厅总部那边打听姚厨了，姚厨原本想问你拜师的事情，你不正好忙着么，就跟我说了。” 付宇好奇问道：“她打听姚厨干什么？” 赵猛说道：“就是问了一下姚厨跟千里马这边的关系，估计是有什么事情想找姚厨，提前打听一下。” 付宇猛然想起一件事情，从口袋里掏出一张卡递给赵猛：“对了，刘雨侬还给了我一张贵宾卡，说是拿着卡去她的店里消费可以直接免单。” 赵猛接过卡，仔细看了一眼：“咱们这儿好像没有这家店吧？” 付宇忙道：“说是已经在找地方了，准备在本市开设分店。” 赵猛恍然：“那就难怪了，姚厨在咱们这儿人脉还是挺广的。” 赵猛把贵宾卡还给付宇：“别说,你这师傅待你还真不错！” 付宇压根没当回事：“什么师傅啊！就是演节目呢。” 赵猛也没多认真。 毕竟在他们这一行，拜师傅那可是件大事儿！ 真挂上了师徒的头衔，那师傅就有义务教徒弟厨艺了。 吃完夜宵回去，已经是晚上十二点多了。 付宇看了眼时间，打消了想要给家里报喜的念头，简单洗漱后就睡下了。 不过第二天一早，他打完卡，赶忙找个没人的地方，先给家里打了个电话。 付宇跟父母向来是没喜事都恨不得编出来两个，现在好不容易有了件这么值得炫耀的事情，必须让二老也跟着乐呵一下。 他爸妈听说他参加厨师大赛不但得了一等奖，而且还获得了15000的奖励，乐得不行。 在电话里一个劲儿夸他。 付宇陪着父亲聊了半天，直到时间实在来不及了，这才依依不舍的挂断电话。 已经有大半年的时间没有回去看望父母了，他实在是非常非常想家。 什么时候能在北安买个房子就好了，到时候把他父母接过来一起生活。 真是想想都美的不行！ 十一小长假，饭店里生意红火极了。 谷恩 好在赵猛现在恢复的差不多了，虽然不敢颠勺，但是蒸煮一类的菜肴都能接手。 他们这边仅靠着付宇和孙庆宁搭手，倒是也能顺利接单,什么也没影响。 忙了一个白天，下午二点多，总算能清闲一会儿了。 付宇正打算过去跟着大伙一起吃饭，赵猛悄然给他使了个眼色。 付宇心领神会，转头奔着宿舍过去。 没一会儿，赵猛就过来了，带着付宇去了自己的房间。 屋里桌子上摆着两盘热气腾腾的饺子，除此之外，还有一个炖肘子，和一盆麻辣小龙虾。 付宇惊讶道：“哟，这么多好吃的，哪儿来的啊？” 赵猛笑笑：“207包厢点的菜，没等吃呢，临时有事走了。代丽捡着这几样给我送了过来，正好累了大半天，咱们也改善一下伙食。” 虽然店里有明文规定，不许服务人员吃客人剩下的饭菜，但是只要不被抓到，根本没人会遵守。 而像这种客人压根没碰的饭菜，更是不可能直接扔掉。 一般都是自己人留着吃了，如果好东西太多，也会分给后厨一些。 付宇笑了笑：“代姐对你可真好！” 付宇第一次对赵猛谈恋爱时候的细节来了兴趣，忍不住八卦道：“赵厨，你跟代姐，这就算是成了吧？” 赵猛笑道：“吃都堵不上你的嘴！” 这就算是默认了。 付宇挺高兴的，代丽除了带着个孩子，其他无论是长相身材还是性格都挺好的，而且这次赵猛旧疾复发，代丽也特别上心，付宇瞧见了很开心，对她的印象又好了很多。 付宇真心希望赵猛能找到一个知冷知热，心疼他的老婆。 付宇故意打趣道：“赵厨，谈恋爱的感觉特好吧？” 赵猛一听，就笑了。 他最近确实过的挺滋润。 像他这个年纪再谈恋爱，已经不会像年轻那会儿花前月下的浪漫了。 两个人在一起，互相看着顺眼，能在一起过日子做个伴，彼此照应着生活就行。 不过赵猛也没想到，代丽看着泼辣，其实很会关心人，而且对他确实体贴入微。 也不知道是不是单身的时间太长了，现在冷不丁有个人对他这么好，顿时感觉好像生活都变得有盼头了。 赵猛自己的日子过的顺风顺水，就忍不住替付宇操心。 赵猛嘿嘿一笑：“那必须好啊！我跟你说，这单身和有对象，感觉可不一样！你说你长得也不差，条件也可以，远的不说，就咱们店里，漂亮的姑娘也不少，你怎么就不能像小孙似的没事也跟人家搭搭话呢？” “我跟你说，你别看自己现在刚二十出头，可是这恋爱一谈起来，至少就得两三年吧？等你再谈婚论嫁折腾两年，也就二十七八了！” “而且这恋爱不像别的，不是谈一个就准成，万一中途再换人了，还得重新来一轮。” “你得抓紧了，你知道吗？别一天就知道钻钱眼里，恋爱和事业得两手抓，两手都得硬！” 付宇晃了晃自己的右手：“不用两只手，一只就够用了！恋爱这事吧，得随缘。我还是先抓事业吧。” 赵猛：“......” 第316章 这菜得怎么做 赵猛一听，就知道付宇压根没把自己的话放心上，他有点犯愁。 不过转念一想，付宇确实还年轻，谈恋爱再晚上一两年其实也没什么。 而且付宇说的也对，恋爱这种事情，确实得随缘。 他就是个最典型的例子。 想到了这儿,有些话也就没有再往下说的必要。 赵猛忽然对付宇说道：“对了，姚厨之前不是说过后厨要进新人了吗？这次老板除了打算收几个应届的毕业生过来实习，还打算招两个成手回来干活。” 千里马现在生意越来越红火，董俊田大手笔的买下了隔壁的大宇商场，准备把两栋楼合并起来。 店面扩大了，人手肯定也得增加。 付宇一听,有些好奇了：“要招聘成手啊？” 赵猛点头：“说是成手，其实就跟姚依航差不多。小饭馆里掌勺的能上灶，不过还得从实习干起，培养一段时间，再独立接单。” 付宇问道：“从哪儿找来的人啊？” 赵猛说道：“之前一直招聘来着，后来陆续来了不少人面试，姚厨瞧了几次，最后选出来两个。说是底子挺扎实的，回头把店里的特色菜学会了，估计用不上几个月就能掌勺了。” 付宇啧啧感慨几声：“看来老板这次真是打算把咱们店给做大做强了啊。” 两人偷摸吃了一顿改善伙食的午饭。 回到后厨，继续投入到繁忙的工作中。 晚上饭口正是忙碌的时候，传菜员急匆匆跑了过来。 “付厨，一份新的点餐单！” 付宇伸手接过来，还没等看清楚上面的内容，就听着传菜员说道：“顾客想点一套适合产前孕妇吃的席面，要求四菜一汤，全部打包。” 付宇一愣：“适合产前孕妇吃的席面？” 点餐员点点头：“对，顾客特意要求的，让后厨看着张罗，只一点,要求席面一定要做的地道。因为孕妇家里是渔民，就想吃一顿地道的海鲜餐解解馋。” 付宇一听，赶忙问道：“那说没说有什么需要忌口的啊？” 点餐员说：“哦，对了，不要生的，不要辣的，不要螃蟹和田螺，其他都行。” 付宇点头：“行吧，我知道了。” ...... 顾客不按点餐单点菜，真的是一件十分麻烦的事情。 就跟请客吃饭，对方张口就是“随便”一样，谁遇上了，都得挺糟心。 高文晶看着面前的年轻男人，脑仁有点疼。 李维佳是新顾客，第一次过来千里马点餐。 点餐员按正常流程带着他过去点餐区。 结果他看了一圈各种海鲜和菜单上的报价，突然提出想要让后厨帮着他张罗一份外带的席面，四菜一汤一份主食就行。 这种情况，店里也曾经遇到过。 有些第一次到店用餐的顾客,因为不了解店里的特色菜,就会这样，让后厨帮着张罗几道好菜，自己尝尝鲜。 不过李维佳随后提出的要求，却让点餐员非常为难。 她一时间拿不定主意，到底还是叫来了领班高文晶。 高文晶匆忙赶过来，也来不及询问点餐员，便礼貌而热情的同李维佳打招呼。 “先生，您好，请问您是有什么特殊的要求吗？” 李维佳有些歉意的说道：“因为我老婆马上就要临产了，她特别想吃海鲜。我听说你们店是老字号，做的海鲜特别地道，就想订一桌席面外卖带回去让她尝尝。” 谷坩 高文晶心里一松，还以为是什么事情，吓她一跳。 “可以啊，那请问您爱人在饮食方面有没有什么忌口的地方？” 李维佳忙道：“螃蟹、生冷的、辛辣刺激的，再就是田螺，都不能吃，其他的就没什么了。” 高文晶点头答应：“行啊，没问题，我让点餐员跟后厨打声招呼就行。您放心，我们店里的特色菜非常多，都很好吃，而且用料新鲜，吃着也放心。” 原本一切都很顺利。 结果就在这个时候，李维佳突然提出了他的要求：“我老婆家里是渔民，她特别馋家里地道的海鲜，麻烦你跟后厨说一声，我这一桌菜，就要最地道的做法。” 高文晶：“......” 渔民家里做的地道海鲜？ 鬼知道是怎么做的！ 又没人是你老婆肚子里面的蛔虫，这菜得怎么做？ 反正高文晶觉得要是她，肯定不知道该怎么办。 要是随便做一桌店里的特色海鲜，顾客吃了说不是想要的，要是好说话，对付着也就吃了。 要是遇上事儿多的，万一再找过来，就有的热闹瞧了。 不是高文晶凡事把人往坏了想。 而是在饭店里干的年头长了，见到过太多这样的事情。 早就寒了心。 高文晶觉得这件事情，还得跟后厨那边打声招呼才行。 顾客上门了，肯定不能把人撵走。 得想办法把菜做出来，把钱挣到手，还得争取让客人满意。 高文晶其实第一个想到的人是赵猛，因为姚石不在，后厨里手艺最好的就是赵猛。 但是赵猛偏偏伤了手。 那就只能交给谷云武了。 高文晶心思很细，她特意问了点餐员：“这一单该轮到后厨哪一边接单了？” 点餐员如实说道：“应该是赵厨那边接单了，谷厨刚接了一份老顾客订单。” 高文晶一听这话，心沉谷底。 这两人谁都接不了单。 那后厨就只剩下付宇了。 高文晶从始至终就没想过姚依航。 主要也是姚依航在付宇的映衬下，越来越不起眼。 慢慢的，从后厨到前厅，在所有人的心目中，后厨里付宇是除了赵猛和谷云武之后，厨艺最好的人。 要是付宇来掌勺的话，应该没什么问题吧？ 反正自从赵猛伤了手之后，后厨这边就全靠着谷云武和付宇掌勺接单。 想到这里，高文晶跟点餐员交代道：“你去送点餐单时，跟付厨交代清楚顾客的要求，让他尽量做吧。” 点餐员赶忙过去后厨送单子。 这边高文晶另叫了服务员过来，把李维佳带去了待餐区。 全部安排妥当，高文晶由衷的松了一口气。 第317章 好家伙 付宇把点餐单习惯性的随手贴到厨壁上，然后沉默了。 在张金玉眼里，付宇是一副苦大仇深的样子在犯愁。 刚才点餐员过来送单子时说的话，他也都听见了。 这份点餐单的顾客就是个事儿逼！ 进了饭店，想吃什么点什么，多简单个事！ 非得提一堆要求！ 四菜一汤一主食，让做给孕妇吃,还得是全海鲜的，而且要做出渔民家里的地道特色菜！ 尼玛！ 这里是北方！ 不是沿海城市！ 上哪儿给你弄什么地道的渔民家常菜？ 张金玉心里愤愤不平的一边腹诽着，一边麻利的简单收拾了一下厨台。 付宇是赵猛一手带出来的，所以很多习惯也都是言传身教，有样学样。 赵猛爱干净，对厨台的整洁度要求很高。 付宇虽然没达到赵猛那样吹毛求疵的程度，不过也极不喜欢厨台脏乱。 之前孙庆宁跟在付宇身边当帮厨，这点就做的很好。 现在轮到了张金玉，同样很仔细。 张金玉一边干活,一边替付宇犯愁。 这席面得怎么张罗啊？ 在张金玉眼中愁眉不展的付宇，实际上正在认真翻看着经典老味道食谱。 地道的渔民家里的特色家常菜！ 不能有辣椒、生鲜、螃蟹和田螺。 经典老味道食谱里还真有，而且洋洋洒洒好几十页。 几乎囊括了所有渔民家庭日常烹饪的全部菜肴。 只有想不到的，就没有食谱上面没有的。 付宇大致翻看了两页，选着烹饪方法简单，店里食材充裕，而且摆盘看起来比较有特色的几道菜肴，果断迅速的凑齐了四菜一汤一主食。 要不是时间实在来不及，其实付宇还想再往后仔细翻一翻，还有没有其他更精致更有特色的菜肴。 付宇迅速拟定好四菜一汤的具体备菜，将单子交给张金玉，让他去张罗。 张金玉拿着单子看了眼上面的内容。 干烧立虾、鲜汤鱼、三丝敲鱼、红烧水潺、鱼丸汤、鱼饼。 好家伙！ 没有一道菜是店里菜谱上的！ 张金玉好奇问道：“付厨，这几道菜你是怎么想出来的啊？” 听着菜名，感觉就能挺不错的。 赵猛刚才忙着去蒸箱察看菜肴，不知道顾客点餐的事情。 现在回来了，听张金玉说话，随口问道：“什么菜啊？” 张金玉向来没什么心眼,赵猛询问，他赶忙一五一十的把事情经过复述了一遍。 付宇想拦都拦不住，只得绞尽脑汁的琢磨着怎么把这件事情给圆过去。 结果就听着赵猛说道：“哦，我教他的，行了，你们这边抓紧点，这会儿点餐单又要多了。” 付宇：“！” 谷跔 不过随后他就反应过来了，赵猛八成以为他是在音乐餐厅那边学的这几道菜，这是在帮他圆谎呢。 付宇心里一暖，趁势将张金玉打发走，让他抓紧准备备菜。 等张金玉准备好食材回来，付宇就开始烹饪了。 其实如果按照千里马的食谱进行烹饪，像吃立虾就是煮。 一般是在水里放花椒、姜片、一点盐。 水开了放入立虾煮煮就可以盛盘，或者干脆加一点韭菜炒炒。 这样吃没什么问题，但是煮立虾的水变成了最鲜的东西，立虾本身的鲜味反而减少了。 所以当看到经典老味道食谱上面，非常简单方便的立虾烹饪方法，付宇才蓦的反应过来，原来干烧才是最地道的做法。 干净的炒锅里,不放水,也不放油，直接将姜片、花椒粒撒进去，立虾直接放进去，盖上盖子，干烧。 一般盖盖子中火干烧个一两分钟以后，打开盖子看看，立虾下面就已经有水了。 这个时候可以开着盖子，让水稍微收一收，虾熟了就可以盛盘了。 这样做，立虾的鲜味一点都没跑掉，也没什么汤汁，整个菜很利索。 而为了将摆盘漂亮一些，付宇趁着张金玉忙着取小菜，又赶忙翻看了一下特色家宴菜谱。 因为店里的打包餐盒有圆形碗状的，所以付宇特意从里面挑选出一种类似烹饪方法的最后摆盘方法。 将干烧立虾摆成了火焰山的形状，最上面精修了一些炸得酥脆沾了椒盐的红椒丝。 而为了固定，还特意用锡纸卷出筒状，圈住打包盒里剩余的空间，保证在挪动时，里面摆放好的立虾不会因为晃动而倒塌，损毁了精美的摆盘。 等到食用时，只需要把锡纸卷拿出来，就可以原封不动的欣赏到整道菜的摆盘效果了。 张金玉对这个打包的创意惊为天人！ 他向来心直口快，有什么说什么，于是在烹饪鲜汤鱼时，付宇一直听着他由衷的彩虹屁，心情特别舒畅。 鲜汤鱼的做法也非常简单，估计是考虑到渔民一般都是在船上作业，烹饪的时候更是怎么简单方便怎么来。 锅里放一点油，葱姜蒜爆锅。 放一点糖炒炒，加冷水、一点酱油。 冷水锅里把鲜鱼直接放进去。 鱼放进去就不能再动它了。 火不用太大，慢慢烧开了汤以后，用勺子舀汤淋在鱼表面没浸在汤里的部位，稍微收收汁，点一点锅边醋。 付宇盛盘时，小心翼翼的，生怕破了鱼皮。 主要也是这鱼，看着鱼皮完好无损，实际上挪动间都能感受到，鱼肉嫩得哆哆嗦嗦的，估计筷子都有点夹不起来。 等将鱼打包好，付宇自己刮了点剩下的汤汁尝了尝。 汤鲜甜鲜甜的，滋味非常好。 因为是打包菜，所以不需要一道道端上桌，付宇这边做完一道，张金玉就将打包盒小心着放到传菜台上。 等一会儿全部做完了，再装袋让点餐员拿去前厅交给顾客就行了。 张金玉伸头看付宇做三丝敲鱼。 鮸鱼是活的，张金玉不放心让其他小工处理，自己亲手收拾干净。 店里一般的做法就是清蒸、家烧、烤鱼、酱香，还有鱼干蒸饭。 几样做法都是店里的特色菜，非常受欢迎。 可是付宇要做的三丝敲鱼，张金玉还真没见识过。 他主动帮着把所有备菜全部挪到付宇手旁，然后忍不住问道：“付厨，这三丝敲鱼是怎么做的啊？” 付宇回头一笑，问道：“想学？” 张金玉点头：“想！” 第318章 特别馋这一口 农历八月二十，鮸鱼来做寿。 这句老话，在千里马经常被人提起。 主要也是这鮸鱼肉质鲜嫩，非常美味。 张金玉想学这道菜的做法，于是付宇烹饪时，就会额外提点几句。 “敲鱼的制法奇特而且非常的考究，选用刺少肉质厚实的鮸鱼。去皮剔骨后从背部将鱼剖成两半,再切成5公分见方厚0.5公分左右的鱼片，蘸上淀粉，在砧板上用擀面杖慢慢敲成薄如蝉翼的圆片。” 付宇将经典老味道食谱上面的制法，原封不动的复述了一遍。 张金玉听得直咋舌。 他向来弄不准这个5公分见方厚0.5公分左右的鱼片，应该怎么估量。 付宇想到自己，倒是挺能理解张金玉的为难。 如果没有绝对手感加持,其实他以前也是这样,最烦“适量”“大约”“少量”,还有就是这种明确规定的厚薄程度，对他而言，简直是困扰，根本把握不住。 所以付宇特意让张金玉伸手感受了一下鱼片的厚度：“你记住这个感觉，以后再遇到这样的菜，凭着手感，差不多就行。” 张金玉点点头虽然这鱼片摸在手里的感觉，只是很薄，具体的手感，他根本掌握不住，但他还是学的很认真。 付宇将鮸鱼切成1厘米厚的片。 在砧板上放上生粉，将鱼片放上，鱼肉上再撒一层生粉，用木槌或擀面杖敲打至薄皮。 付宇一边敲打，一边叮嘱道：“敲鱼片时，生粉边敲边分次加，不要拍太多粉,放多会影响口感。” 张金玉仔细记住。 付宇将敲好的鱼片放在八九十度的开水锅中，用大火煮40秒左右,煮熟后捞出切成条。 “煮鱼片时，千万不能用凉水下锅，否则鱼汤不清。” 张金玉点点头：“好的。” 付宇另取锅下入鸡脯肉，凉水下锅，大火烧开，氽烫3分钟捞出。 将熟火腿、香菇、熟鸡脯肉切丝备用。 付宇又说道：“切丝的时候，要注意，不用太细，但是也不能太粗，因为要考虑到口感以及摆盘的效果。” 随后，将菜心在沸水锅中氽烫备用。 最后，在锅内放入清汤。 下鱼片、菜心、盐、料酒。 烧开后加入香菇丝、熟鸡脯肉丝、熟火腿丝、味精，加入少许胡椒粉，淋上熟鸡油。 装盒时，刚好剩下一个碗底的量。 付宇盛出来，自己用勺子尝了一口。 确实如经典老味道食谱上面所描述的，汤清味醇，鲜嫩爽滑。 张金玉等付宇尝过后,自己端着碗把剩下的汤底喝了。 随后咂了咂嘴：“真鲜啊！” 付宇随后又做了红烧水潺、鱼丸汤。 鱼饼店里就有,付宇这边烹饪完成,白案那边鱼饼也出锅了。 谷矽 顺利的完成了四菜一汤一主食的打包，付宇继续接单，烹饪下一份席面的菜肴。 而传菜员这边则迅速将打包好的饭菜送去前厅。 千里马的打包食盒非常漂亮，薄薄的木质盒子，拎着时，不用担心袋子会断裂，而且里面的食盒都是玻璃制品，虽然沉，但是不用担心会因为菜肴过烫而产生异味。 虽然没看到里面的菜肴，但是只看着打包盒，李维佳就觉得非常满意。 他满心期待的拎着打包盒赶回了医院。 待产的病房，一个屋子里住着六名产妇，每个人的病床前都前呼后拥的围着不少家里人，正忙前忙后的伺候着。 哪怕隔着挡帘，看上去仍然乱哄哄的，但是却没有人觉得心烦。 因为都是过来等待生产的，所有人都是喜气洋洋，一副期待又紧张的样子。 李维佳的老婆在三号病床，两边的家人都过来了，除了他父母，还有他大姐，他老婆的闺蜜。 一大堆人挤挤挨挨的凑在病床前，嘘寒问暖的围着他老婆。 他老婆是顺产，预产期在今天。 不过现在已经到晚上了，却还没开始阵痛。 全家人都不敢离开一步，生怕关键时刻没人照看。 李维佳看着老婆挺着个大肚子躺在床上，还有这一大家子人陪着，心里顿时涌起一股难以言喻的感动。 他快步走过去，笑着招呼：“我回来了！” 顿时所有人的注意力都集中在他身上。 李维佳献宝似的将手里拎着打包盒递过去，他妈伸手接了，赶忙叫着其他人准备餐桌。 他老婆笑呵呵问道：“这是从哪儿买回来的啊？打包盒看着可真像样儿！” 李维佳邀功道：“你不是说想吃老家的饭菜嘛，我特意从千里马订回来的，你快看看，跟你平时在家里那边吃的一样不？” 他老婆顿时一脸惊喜：“海鲜啊？太好了，我特别馋这一口！” 他岳母又感动，又无奈道：“维佳，你就惯着她吧，家里那边的饭菜哪有什么好稀奇的，都是些海鲜，做熟了就行呗，还特意大老远的折腾一趟，真是......” 李维佳忙道：“我老婆馋这一口，说明肚子里的孩子也想吃了，我买一份，两个人都能吃着，不折腾，我高兴！” 他妈也笑着说道：“就是，快尝尝，要是好吃啊，明天还让他去给买！” 女婿知道疼老婆，当岳母的心里头乐呵。 再瞧着亲家两口子对自己女儿跟亲生的一样宠着，不由也眉开眼笑的跟着拆打包盒。 最外面的一层木头盖子掀开，还没觉得什么，等到把里面装着的打包餐盒严密紧实的盖子打开，顿时一股浓郁的海鲜香味扑鼻而来。 几个餐盒陆续打开，摆满了餐桌。 因为千里马用的都是上好质量的保温打包盒，李维佳又是一路开车急着往回赶，这饭菜看上去还热气腾腾。 他老婆被众星拱月的围在中间，家里人都看着她欣喜的挨道菜察看一遍，随后又拿起餐具，迫不及待的捡着离的近的，开始品尝。 先吃菜，再喝汤，最后吃一块香喷喷的鱼饼。 李维佳一脸期待的问：“怎么样？吃着还可口吗？” 他老婆一边大口的吃着菜，一边含糊道：“好吃！跟我老家那边的特别像！尤其是这道大虾，跟我妈做的一个味道！” 他岳母看着女儿吃的香，笑得合不拢嘴：“好吃也别吃太多了，回头生产时，太撑了也不行！” 第319章 跟着赵猛进门了 医院的病房空间原本就不大，又挤挤挨挨的摆了六张病床。 他们这边一开饭，顿时整间病房里都充溢着浓香的海鲜味道。 旁边二号病床的孕妇闻着味，忍不住问道：“这吃的是什么啊？闻着可真香！” 他家人一听，赶忙问道：“怎么，你饿了？想吃什么？” 家里长辈也着急道：“生产前要是能吃点东西，等真正生产的时候才能有力气！” 二号病床的孕妇和其他人不一样,打从怀孕起，就一直食欲不振，每天躺在床上动弹不得，后期更是早早的就住进了医院待产。 一听说她想吃东西，家里人顿时乐的不行，赶忙张罗着要给她准备吃食。 二号床孕妇却小声对老公说道：“你去看看隔壁吃的什么,闻着好香啊！” 这时候，她就是想要吃月亮，她老公都恨不得给她摘下来。 闻言,赶忙过去三号病床打听：“哎，不好意思啊，你们这吃的是什么啊？我老婆闻着香，也想吃，我打算给她也订一份！” 李维佳笑着说道：“哦，在千里马订的饭菜，确实做的不错，我老婆吃着说很新鲜，味道也好。” 他们这边正说着话，护士过来给五号床做备皮。 “哟，这吃的什么啊？真香！” 护士路过三号病床，伸头瞧了一眼，笑道：“挺丰盛啊！行，产前吃点海鲜挺好的，对胎儿有好处，产妇也能力气。” 二号床孕妇的老公赶忙说道：“那我也去订一份，产前吃没事吧,护士？” 护士笑着说道：“没事，吃点海鲜好！你老婆要是能吃，那就太好了，她一直不太能吃东西，医生这边还挺担心呢！” 护士这么一说，二号床孕妇的家人过来瞧了眼菜色，赶忙催促道：“那你就快去吧，也照着他们那一桌订一份，我看就挺好的！” 他们这边一行动，旁边四号和一号病床的孕妇家人也呆不住了。 一方面是这饭菜的味道闻着实在太香了。 另一方面也是因为刚才听护士说，产妇吃点海鲜好，有力气生孩子，而且对孩子的营养也有好处。 几家人陆续过来跟李维佳打听订餐的饭店，菜肴的名字，问清楚了，这才想法子各自订餐。 ...... 孙庆宁熟练的翻炒着锅里的食材。 赵猛现在要负责上灶，所以又特意给孙庆宁提了一位专门打下手的小工。 经过了将近一个月被赵猛拔苗助长式的栽培，孙庆宁现在厨艺进步迅速。 店里的点餐单,除了实在太复杂的菜式，其他的基本上都能直接上灶烹饪。 这让他既沾沾自喜，又暗自庆幸。 多亏是赶上了好时候。 如果不是赵猛旧疾复发,不能掌勺，如果不是付宇实在太优秀，不是上门服务就是参加比赛，他怎么可能有这个机会受到赵猛的倾心指导。 都说师傅领进门，修行在各人。 那也得先被人领进门才行啊！ 孙庆宁心知自己这是走了狗屎运，跟着赵猛进门了。 所以他这阵子更是踏踏实实的干活，不怕苦不怕累，压根就没提过调休的事情。 赵猛最喜欢的就是勤快认干的人，相处了一阵子，对孙庆宁的印象好转不少。 平日里指导的时候，也越发的用心了。 两个人一个认学，一个认教，孙庆宁短短的时间里，俨然已经快要成长为可以独立掌勺的师傅了。 谷雊 孙庆宁这边正忙着颠勺，有点餐员过来递单子，交到了谷云武那边：“谷厨，外卖一份！” 谷云武伸手接过单子，看了一眼，诧异道：“这谁下的单啊？” 点餐员说道：“前台接的。” 谷云武皱眉：“这几道菜也不是咱们店里的啊？” 点餐员说：“顾客说了，之前有人在咱们店刚订过。” 谷云武一愣，诧异道：“怎么可能呢！” 说着，他想到什么，转头问赵猛：“赵厨！你们那边刚才接外卖单子了？” 赵猛应声：“啊，付宇接了一份！” 谷云武将单子递过来：“这几道菜，是你们这边做的？” 赵猛看了眼单子，认出来确实是付宇刚才做过的几道菜，心里不由咯噔一下：“对，是我们这边做的，这是......” “顾客刚下的订单。”谷云武难掩惊讶：“不是，这几道菜也不是咱们店的啊！” 赵猛面不改色道：“哦，这几道菜是付宇前几天为了厨师大赛特意学做的，正好今天过来了一位老顾客，就让他试试新菜，看来效果还不错，竟然这么快就介绍回头客过来了。” 谷云武：“......” 也就是说，这几道菜都是付宇做的创新菜？ 还不是一道，而是四菜一汤？ 这...... 这也太让人惊叹了！ 谷云武不由看向付宇。 他之前就非常看好付宇。 没想到这小子还真是总能带给他惊喜！ 这要是付宇是他手底下的人，该有多好啊！ 谷云武忍不住多看了付宇一眼。 赵猛正拿着点餐单递过去，同付宇交代外卖的事情。 付宇也没想到竟然这么快就有回头客了，就连点餐单上的菜肴都一模一样，分明就是照单点的。 而让他们没想到的还在后头。 付宇这一单刚开始备菜，传菜员很快去而复返，还是一份外卖点餐单，菜色和之前的一模一样。 张金玉难得脑袋灵光一回，乐呵呵说道：“这几份该不会都是待产的孕妇吧？看见别人吃，自己也馋了！” 付宇觉得很有这个可能。 等到陆续又接了两份订单后，他彻底确定了这个想法。 晚上下班的时候，赵猛跟付宇商量。 “之前谷云武问我这几道菜的事情，我说是你做的创新菜，反正话已经说了，干脆直接让姚厨帮你报上去吧？” 店里有规定，后厨做出了创新菜，是有奖金可以拿的。 付宇一听，暗道一声，坏了！ 这菜是他从经典老味道食谱里抄的，回头要是被问起来，得怎么解释啊？ 赵猛向来是个行动派。 他这边还没等想好对策，赵猛那边已经联系姚石，开始为他申报创新菜奖金了。 第320章 是徒弟还是情郎啊 十一小长假的最后一天，姚石回来了。 大伙后知后觉意识到，今年的十一，自家主厨居然一直没过来。 一时间大伙私下里说什么的都有。 有知道姚石个人情况的高层人员，背后悄然讨论，姚厨这是准备正式跳槽了吗？ 不过念头一起，又马上反应过来,哪是什么跳槽啊！ 真论起来，姚石已经非常够意思了。 换了谁也不可能像他这样扔着自己的生意不管，尽心尽力的去帮着别人挣钱。 对于姚石的行为，不少人都觉得理所应当，天经地义。 还有一小部分人，乐见其成，颇为期待。 谷云武掌勺时,嘴里无意识的哼着一首小调。 姚依航听见了，只转头看了一眼，就继续忙着手上的事情，一句多余的话也没说。 下午吃饭的时候，姚石抽空过来把赵猛和付宇叫到一起，说起了创新菜的事情。 姚石当时在电话里也没仔细问，现在看到付宇了，这才了解了一下当天的情况，又让付宇描述了一下那几道海鲜菜的做法和菜名。 付宇说的很认真，姚石将菜名记下来，笑着说道：“你可真行！别说，这几道菜确实听着不错。” 赵猛这会儿也听明白了，敢情那几道菜还真是付宇创新出来的，根本不是从音乐餐厅那边偷师。 赵猛问付宇：“你怎么想出来做这几道菜的？” 付宇信口胡诌：“跟你学的啊！你不是说我之前作的素斋挺好的吗？我就想着怎么才能把海鲜菜做的清淡一些，虽然是荤菜，但是口味上更遵循食材本身的原滋原味。” 赵猛：“......” 我什么时候做过清淡的菜了？ 不过仔细想想，好像确实因为素斋的事情没少夸这小子。 这是举一反三，受到了我的启发？ 姚石这时候说道：“你这几道菜回头找机会做一下，我看看成品,要是行，就按创新菜报上去。” 付宇赶忙笑道：“谢谢姚厨！” 心知姚石跟赵猛肯定有话要说，付宇很有眼色的走开了。 看着付宇拐个弯回了后厨，姚石这才小声说道：“我准备等这批新人入职安排好了，就跟董俊田谈离职的事情。” 姚石向来有主见，他决定的事情，轻易不会改变。 赵猛早就做好心理准备了，现在听姚石提出来，笑着说道：“行啊，你先走，等我把这边的事情都交代好，再过去。” 后厨马上要进来新人了，怎么得帮着带出来两个能掌勺的成手，赵猛才能安心离开。 这次店里会特意招聘两名半成手，就是为了赵猛能早日脱身。 趁着下午难得的清闲时光，孙庆宁瞄着赵猛没回来，赶忙凑过来跟付宇八卦。 “哎！付厨，我跟你说，我昨晚上看见赵厨跟代姐那什么了......” 孙庆宁两手的拇指对到一起,蹭了几下。 付宇顿时惊讶的瞪大眼睛：“什么！进度这么快啊！怎么也不给我点攒钱随礼的时间呢！真是......” 孙庆宁一脸无语表情：“不是，付厨,你这时候不是应该更关注赵厨跟代姐已经亲了这件事情吗？” 付宇说：“他们谈恋爱呢，亲了不是很正常吗？赵厨单身这么多年，什么动作都没有，才奇怪呢！” 谷鈿 孙庆宁一想也是，刚要说话，付宇手机响了。 付宇看了眼来电显示，还挺惊讶，竟然是刘雨侬打过来的。 付宇朝着孙庆宁摆摆手，自己避到旁边，接通电话：“喂？刘老师，找我有事啊？” 刘雨侬笑呵呵说道：“叫什么老师啊！我不是你师傅吗？” 付宇从善如流，玩笑道：“师傅，找我有事？” 刘雨侬乐了：“晚上有时间吗？请你吃饭。” 刚过了十一，后厨的活计明显清减不少，今天姚石回来了，又有赵猛在，肯定能忙的过来。 不过，刘雨侬怎么会突然想要请他吃饭啊？ 付宇心里想着，嘴上就问了出来：“师傅，怎么突然要请我吃饭啊？” 刘雨侬听着他朗声喊自己师傅，莫名的被取悦了，于是笑着解释道：“戴老他们要走了，晚上大家一起吃顿饭，最后再聚一聚。” 付宇一听，赶忙答应道：“行，师傅，我晚上有时间。” 问清楚了时间和地点，付宇挂断电话，赶忙过去找赵猛请假。 刚好赵猛和姚石说完话从外面回来，听付宇说完，不等赵猛开口，姚石就说道：“正好我回来了，晚上你就直接过去吧，也不按请假算了。” 付宇一听不用扣工资，挺高兴，笑着说道：“姚厨，等回头我请你和赵厨去刘雨侬的店里吃饭，我有贵宾卡，吃饭可以免单！” 姚石乐了：“行啊。” 赵猛看着付宇那得意样，毫不客气拆台道：“听他忽悠你吧！人家那分店还没选址呢，明年能吃上都是快的！” 付宇嘚瑟的说道：“那怎么能叫忽悠呢！只要她店能开起来，这顿饭早晚能请上！回头试试，要是真能免单......嘿嘿，以后那儿就是咱们的第二食堂了！” 赵猛和付宇都看着付宇的傻样笑。 ...... 晚上的聚餐订在了饼中王。 戴敬鹤在比赛活动中收下的徒弟就在这里工作。 付宇打车赶过去时，其他人也都到的差不多了。 等进了包厢，付宇才发现在场的除了当天比赛见过的几位评审员，竟然一位参赛人员也没有。 不过除了几位评审，倒是还有几位陌生的面孔，看穿着打扮，应该挺有身份。 刘雨侬看到付宇，就招手示意他坐到自己身边。 在场的众人都知道了刘雨侬收了个徒弟的事情。 现在眼瞧着人来了，大家都纷纷看过来，想瞧瞧能让刘雨侬决定收下当徒弟的人，究竟是个什么样的人物。 付宇这时候已经走到了刘雨侬身边。 今天是为了给戴敬鹤等几位评审送行，于是付宇又把第一次参加比赛彩排时穿的那身名牌衣服给套上了。 他原本长得就精神，再这么一打扮，显得越发帅气了。 刘雨侬模样姣好，又会打扮，打眼一瞧，一点不像三十多岁的人。 两人在一起，男的俊，女的美。 这在场众人看过去的目光中，不知不觉就带上了一丝戏虐。 嘴上没说，心里难得一致的腹诽道：这是收徒弟，还是给自己找了个情郎啊！ 第321章 不像是说着玩啊 付宇先分别跟戴敬鹤等人打过招呼，这才坐在了刘雨侬身边。 刘雨侬笑着向其他人介绍道：“这是我新收的徒弟，付宇，目前在千里马后厨工作。” 付宇赶忙礼貌的同众人打招呼，同时心下暗自惊讶。 刘雨侬这说话的态度，怎么听着不像是在开玩笑呢？ 所谓的拜师不就是配合着比赛做的一个表演节目吗？ 付宇忍不住看了眼刘雨侬。 在座众人表现的都很客气。 戴敬鹤笑着问付宇：“这几天工作挺忙的吧？” 付宇点了点头：“还行，过了十一就好了。” 戴敬鹤说道：“我想着也是,原本前两天就打算叫你出来一起吃顿饭，不过想着你应该抽不出来时间，这才定的今天。” 付宇多少有些惊讶，他没想到今天这顿饭，竟然是戴敬鹤张罗着想要请他过来的。 付宇有点受宠若惊。 在场的其他人并不认识付宇，也没听说过这个人。 看见刘雨侬对他爱护有佳，戴敬鹤对他也明显非常喜爱和欣赏，于是众人不由纷纷打量付宇。 这千里马的厨师,难不成有什么来路？ 看着也就二十出头的样子，年纪轻轻的竟然能和在座的几位名厨这么熟络？ 可是这千里马，无非就是一家老字号饭店啊！ 这一下众人好奇起来！ 今天负责作陪的饼中王的老板柳长青更是难掩惊讶。 千里马什么时候有这样的人物了？ 旁边陈鑫伟则笑着对身旁的朋友介绍道：“小付可不一般，这次金牌厨师大赛，他获得了第一名。” 在场众人俱是一愣。 陈鑫伟说道：“之前我不是参加过一档节目么，那道三套鸭，当时看过扬淮的大师做过之后，我就一直念念不忘，没想到小付在这次比赛中居然做了出来！” 提到三套鸭，有懂行的，顿时一脸惊讶看向付宇，目光中满是难以置信。 也有没听说过的，不过看着其他人反应，也知道这道菜应该很不一般。 于是大伙再面对付宇时的态度明显变得更客气了。 柳长青则是笑着夸赞道：“没想到付厨这么年少有为啊！既然今天有缘认识，也算是交个朋友，以后再有机会就过来这儿，我招待你！” 付宇已经听刘雨侬悄声提点过了,知道这人是饼中王的老板，柳长青。 于是赶忙客气道：“谢谢柳老板。” 柳长青呵呵笑道：“我父亲跟戴老是故交,跟你师傅也都认识，大家都是自己人，以后有什么需要帮忙的地方，不要客气。” 付宇一听柳长青的话，之前一直想不明白的事情，顿时通透了。 难怪戴敬鹤最后收徒时会放着前两排优秀的参赛人员不选，却看中了最后一排非常不起眼的厨师当徒弟。 原来是因为他跟柳长青家里是故交。 谷斎 这也算是变相帮着饼中王做宣传，将自己的名头递出去，帮着柳长青铺路了。 而在座有北安当地的圈里人，一听付宇的名字，只觉得有点耳熟，等仔细再一想，顿时恍然大悟！ 这小子最近风头正盛啊！ 之前千里马饭店上省电视台做节目采访，就在圈子里正经传了一阵。 姚石提到店里有位非常优秀的年轻厨师付宇，为千里马创新改良了几道菜，现在已经成了店里创新菜的代表特色了。 当时听着，就记住了这么个人,没想到今天亲眼瞧见了，竟然是位这么年轻的小伙子。 还有前阵子千里马的前厅经理贾润东徇私渎职，被弄上热搜，最后又是调离岗位，又是处分通报的，现在连面都不敢在人前露了。 而始作俑者就是眼前这位啊！ 当时，贾润东和付宇的事情简直轰动了整个厨师圈子，成了所有人茶余饭后的谈资。 只是众人对于付宇并不了解，眼下瞧见了，才知道，原来本人竟然这么年轻！ 他究竟有何德何能，轻易就撂倒了贾润乐，眼下又是被刘雨侬收为徒弟，又得到了戴敬鹤等人的另眼相看？ 就因为一道三套鸭？ 怎么可能呢！ 一时间，所有人的注意力都集中在了付宇的身上。 付宇原本就没怎么参加过这样的场合，现在又被人有意无意的盯着观察，顿时觉得有点坐立不安。 特别想去卫生间照一眼，是不是自己脸上沾了什么东西，而不自知。 不过等饭菜上了桌，付宇伸着筷子吃上菜，顿时什么都忘了。 后厨就没有清闲的时候，站着颠一天勺，下午吃的那点东西，到了这个时候，早就消化的差不多了。 饼中王在北安也算是家小有名字的饭店，因为菜肴味道好，几种馅饼做的非常有特色，店里的生意一直很不错。 今天为了招待戴敬鹤等人，后厨的掌勺师傅更是使出浑身解数，将自己的拿手菜全部做了一遍。 付宇吃着顺口，从夹了第一筷子菜后，嘴就再没闲过。 好在饭桌上的其他人也没再主动跟他搭话。 戴敬鹤等人在圈子里地位颇高，平日里难得一见，现在好不容易有机会同桌吃饭，在座众人都紧着跟几位名厨攀关系，说说笑笑的气氛一直维持的非常融洽。 一直到饭局结束，付宇才有点惊讶的发现，今天叫他过来，还真就是一起吃顿饭聚一聚。 而他在这里的身份，则是刘雨侬的徒弟，是跟着自己师傅过来蹭饭的。 这个认知，让付宇一时间有点懵。 他难掩诧异的看向刘雨侬。 有点不太自信的想着，这是真的打算收他为徒了？ 感觉不太像是说着玩啊！ 一行人走出饭店，道别之际，戴敬鹤突然对付宇说道：“对了，我还没有你的联系方式呢，咱们认识一场也算是有缘，以后有机会再见面，还能好好聚一聚。” 付宇赶忙跟戴敬鹤交换了联系方式。 就在他将戴敬鹤的联系方式保存好的下一秒，耳畔响起了电子提示音： 【叮！npc主厨姚石的长期任务：干好厨师这个行业，在这一行好好发展。完成进度（一）：顺利进入主流圈。获得奖励：戴敬鹤的好感度+5、技能点+2】 第322章 没什么好担心的 又刷到了戴敬鹤的好感值，这让付宇有些欣喜。 他现在已经隐约意识到好感值的重要性了。 随着好感值的增加，他明显感觉到其他人对他的善意照顾。 而这些肯定都是好感值带来的福利。 除此之外，还获得了两点的技能点奖励。 付宇惊喜不已，没想到姚石之前发布的长期任务，居然一次就能获得两点技能点。 而且任务完成的提示，说他已经顺利进入了主流圈。 这句话的意思,是说他算是顺利搭上了戴敬鹤和刘雨侬几人的交际圈了？ 能跟名厨交朋友，这人脉也就算是正式拓展开了。 临分别前，刘雨侬突然对付宇交代道：“这边的事情，我已经托人帮着处理了，明天我要回去一趟，可能最快也要一个星期才能办完。有什么事情，随时电话联系。” 付宇点点头，目送着刘雨侬开车走远。 等其他人都走了,付宇这才跟出来送人的柳长青道别后，打车离开。 回去了千里马，时间刚八点多。 付宇直接换了衣服过去后厨干活。 晚上饭口的时间，店里生意一直很不错。 付宇这边做完摆盘，张金玉马上很有默契的将盘子端到传菜台上。 他这边刚放下，突然通向点餐区的走廊门口传来嘈杂的争吵声。 很快，一个中年女人情绪激动的走进后厨，身后跟着两名点餐员。 点餐员在努力的劝说：“这里是后厨，顾客不可以进来！” 中年女人气恼道：“怎么，你们后厨里是有什么不能见人的东西吗？为什么不可以进来？” 点餐员有也点压不住火气了，忍不住反驳道：“后厨是烹饪的地方，要是闲杂人等谁都可以进来，那卫生和秩序还能有保障吗？” 另一名点餐员则柔声劝道：“请您配合一下我们店里的规定，后厨是不允许外人进入的。一方面是卫生问题，另一方面则是厨师都在工作，您过来会影响到他们，而且这边都开着火呢,不是油锅就是热汤的，很危险。” 中年女人瞪眼睛：“啊！不跟过来，我怎么知道，你们有没有偷换我点的海鲜？那大闸蟹捞出来是鲜活的，等烹饪后端上桌，谁还能分辨出是不是之前捞的那一只了？” 付宇眼瞧着有顾客闯进了后厨，赶忙要过去帮忙，结果被赵猛拦住了：“你忙着，我过去看看！” 赵猛说完，就奔了过去。 付宇哪能放心，交代了张金玉一句，让他去备菜，自己则追在赵猛身后。 点餐员正要辩驳，被赵猛拦住了话头。 赵猛看向女顾客，自我介绍道：“您好，我是这里的大厨，有什么事情，您可以同我沟通。” 谷烵 女顾客盯着赵猛：“你是大厨？那行，正好,我看着你把我点的海鲜下锅,我再走！” 点餐员赶忙说道：“那怎么能行呢，这......” 赵猛抬手阻止了点餐员接下来的话，他问女顾客：“您非要过来后厨，是为了担心我们这里会偷工减料，将您买的海鲜给替换掉，对吗？” 女顾客点头：“废话！我花高价买的活海鲜，回头你们给我弄成死的，或者换成小的烹饪完端上桌，我花这么多钱图什么啊？” 赵猛说道：“我能理解您的心情，但是我也可以向您保证，我们店经营了上百年，立店的准则向来是童叟无欺，要不然也不能到现在生意还这么红火，所以肯定不会发生以次充好，以小换大的行为，这一点，您可以放心！” 中年女人脸色一变，质问道：“你说的倒是好听，你怎么向我保证你的话能够兑现？回头你把我选的海鲜给换了，烹饪完我上哪儿发现去？还不是你怎么说怎么是！！” 赵猛看中年女人有些生气，于是深吸一口气，耐心解释道：“我们店里所用的食材都是当天新进货的，海鲜更是保证个个鲜活。其实像您经常吃海鲜，这海鲜是不是真的新鲜，一尝就能尝出来！而且我们店里的烹饪方法一般都是以原滋原味的做法为主，所以我们肯定不敢以次充好。” 中年女人听完，瞪着赵猛，半晌，说道：“你说的是吧？我的菜就由你做！我告诉你，我要是吃出来不是我点的那一份，我跟你们没完！” 说完，转身离开。 留下其他人面面相觑，一脸懵逼。 传菜员眨眨眼：“这就完事了？” 赵猛无奈提醒道：“还不快跟着去看看，别到了前面再闹出什么事来！” 传菜员回神，赶忙一起追了过去。 赵猛则拿起点餐单看了一眼，是桌小席面，六菜一汤，一份店里的招牌海鲜粥。 不过里面最贵的一道菜，就是金黄咖喱蟹，一盘四只。 赵猛把单子递给付宇：“正常做就行。” 付宇接过点餐单，笑着说道：“我以为你会让她在后厨看着咱们做菜。” 赵猛认真说道：“这种先例决对不能开，规矩就是规矩，她敢闯后厨，就说明性格有点偏激。回头万一咱们在烹饪过程中，她突然抽疯，闹出点什么事情来，损失更大！” 付宇点点头，对赵猛的话深以为然。 以前经常在热搜上看到，有那种医闹伤害医生，家长伤害老师，谁又能保证顾客不会伤害厨师？ 万一真遇上那种脾气暴躁，蛮不讲理的，要是在这里闹起来，厨房到处都是武器，真要惹出点什么事情来，更不好处理！ 付宇瞧着刚才那中年女人就不像是个善茬儿，所以烹饪时格外注意。 六菜一汤，全部烹饪完，目送着传菜员端走，付宇仍然有些不放心。 他开始还忍不住惦记着如果那个中年女人鸡蛋里挑骨头，应该怎么应对。 不过等一会儿忙起来了，很快就把这件事情给忘到了脑后。 下班打卡的时候，付宇猛然想起了这件事情，忍不住跟赵猛提了一嘴。 赵猛好笑道：“没什么好担心的，只要咱们能保证食材新鲜，正常烹饪就没问题！她要是真想找麻烦，咱们也不怕，反正有监控呢，不行就调出来找证据呗！” 付宇一想，也对，店里除了人多，再就是监控多，保证除了卫生间和更衣室，整个室内无死角。 第323章 无关人格与信念 第二天是赵猛这边早班。 付宇起了个大早，先替赵猛安排小工去跟着采购员盘库。 随后又过去储藏室检查小菜的腌制情况。 赵猛的腱鞘炎明显见好，中医院那边已经不用再过去了，医生叮嘱他最少再休养半个月才可以正常工作。 不过赵猛经过这次旧疾复发，也明白自己这毛病杀伤力太大，必须得细水长流。 以后要尽量避免颠勺的动作，减少手腕受力的机会。 付宇听赵猛说完,也终于松了口气。 后厨向来是哪边早班，哪边负责张罗早饭。 孙庆宁起的晚了，不过做饭的时候倒是刚好。 他现在的厨艺进步迅速，只是一锅小米粥，一份老虎菜，一份清炒土豆丝,一份煎鸡蛋，都能看出火候掌控力的明显进益。 赵猛对下面的人向来要求严格，不过该表扬的时候，也从来不吝啬言辞。 赵猛尝了一口煎鸡蛋。 爽滑酥嫩，口感饱满，回味悠长。 火候恰到好处。 “小孙，你现在火候掌控方面把握的不错，进步非常明显啊。” 赵猛淡淡的夸奖了一句，又去尝了口老虎菜。 “老虎菜也不错，鲜香辣的口感控制的刚刚好，不过只一点，你这刀工抽空还得练啊！” 就因为赵猛这两句表扬，孙庆宁早上多喝了一碗小米粥。 上午九点钟是后厨一天的时间里，难得的清闲时光。 备菜有小工张罗，掌勺的几个人可以短暂的休息一会儿。 姚石今天一早上就过来了，十一这几天他没过来，财务那边还没有跟他核对后厨人员上个月的考勤。 他从财务室出来，拐去后厨找赵猛聊天。 “要我说，你这手啊，还是再多养一个月吧,伤筋动骨还得一百天呢，你这又是老毛病，关节损耗严重。” 赵猛摇头，笑了笑：“放心吧，我自己有数。这手要是真残了，我下半辈子就得失业了，宝贝着呢！” 姚石叹了口气：“那就好，我这阵子事情太多，忙的焦头烂额的，实在顾不上你这边。” 赵猛和姚石向来关系亲近，之前是一起工作，相处的比较融洽，后来认识的年头长了，也就慢慢从同事变成了朋友。 瞧着姚石情绪不对，赵猛关心问道：“怎么了？是不是出什么事儿了？” 姚石‘啧’了一声：“别提了，这生意一红火啊，就跟那蜜罐子开了缝儿似的，什么苍蝇臭虫的都想往上盯！” 赵猛一愣：“那边有人找麻烦了？” 姚石摇了摇头：“要是找麻烦还好了呢！人家不找你麻烦,只是想占点便宜。从十一小长假第一天开始,就没消停过！结婚的,过生日的，还有离婚的，随便找个理由，就能举行个什么仪式！” “反正甭管怎么着，他们倒是识货，都认准了音乐餐厅。这边打个电话，那边我就得绞尽脑汁的帮着腾场地！” “这还不算，一些私人聚会，非得让我掌勺！我特妈一天从早站到晚，压根没休息，现在累的肩周炎都快犯了！” 几千年来，厨师的延续基本上都是靠师徒内部的传承。 谷敱 这种学习的方法，有一个非常大的弊端，就是很注重师门已有的烹饪方法的精确传授与承接。 再加上厨师确实是一个需要经验积淀的职业。 国人就根深蒂固的形成了“厨师越有名气就越好”的心理。 所以姚石虽然在音乐餐厅那边对外的挂名是老板，但是通过各种关系找上门来的人，很大一部分，是他拒绝不了的。 无关人格与信念，无关品德与气节，那只是生存的需求与无奈。 姚石厨艺再高超，名声再响亮，手上资金再多，他也还是个普通的老百姓，人类社会的各种规则他一样也逃不开。 “五号那天，有一份婚宴，提前半年就预订了，场地都安排布置好了，结果人家一个电话打过来，我们这边就得想方设法的把宴会厅给腾出来。既要把顾客安抚好，还得把插队的这一伙人伺候顺心了！” “那两天时间，感觉头发都快急秃了！” 说完之后，姚石忍不住叹了口气。 赵猛安慰一番。 做生意就是这样，当了老板麻烦事更多。 人情往来跟能力大小无关，遇上了就是焦头烂额一堆事儿，不过好歹付出和回报成正比。 现在消耗的脑细胞都是未来存款增长的铺垫。 这么一想，倒也应该甘之如饴了。 两人聊了一会儿，赵猛问道：“你特意过来找我，是不是有什么事情要交代啊？” 姚石点头：“王肚子的母亲要过寿了，刚刚给我打电话，我提前告诉你一声。” 赵猛一愣：“王犊子？不是王忠洋怎么又找上你了？！” 姚石无奈道：“这不是去年在这儿办的生日宴，我当时有事没赶回来，你掌的勺，结果人家吃好了。今年又要过生日了，准备再过来办一桌。我是想着王忠洋那犊子太事逼儿，不好伺候，你这次手不能颠勺了，他再一个不顺心找你的麻烦！” 赵猛无所谓的冷哼一声：“我又不打算搞自营，他想弄我都没由头。” 王忠洋是工商局的领导，专门管饭店菜品定价问题，也是一个肥差。 隔三差五的就会派几个手底下的人到辖区内的大小饭店走一圈。 阎王好见，小鬼难缠。 工商局的这伙人到了哪儿家，都不会两手空空的走人。 姚石看见赵猛的表情，笑了笑说道：“他是拿你没招，那不是还有董俊田么？回头他找董俊田的麻烦，最后事情肯定还得落到你头上。” 赵猛叹了口气：“唉......说一千道一万，得赶紧把新人带出来才行，我每天在这儿累死累活的，还不如人家老谷拍一个马屁。” 赵猛正说着话，忽然手机响了。 “赵厨，你在后厨吗？” 高文晶的语气听上去有些焦急。 赵猛忙道：“在呢，怎么了？” 高文晶忙道：“顾客刚打的电话订餐，说是家里有孕妇，之前订了一次咱们这儿的海鲜餐，吃着挺不错的，现在要临产了，还想再订一次。” 赵猛立马就想起来之前付宇接单的事情了。 赵猛连忙说道：“行，点餐单递过来吧，我这边马上安排！” 挂断电话，赵猛招呼姚石：“得咧，开张了！” 第324章 别那么多事儿 千里马后厨。 付宇看着手里的点餐单，沉默了。 单子倒是正常开的，就是上面除了顾客的要求备注外，什么都没写。 顾客压根没点菜，只要求后厨这边帮着张罗一份适合孕妇临产时吃的海鲜套餐。 孙庆宁伸头过来看点餐单，皱眉问道：“这孕妇临产前应该吃什么，他不说清楚,咱们哪知道啊！” 赵猛已经想好做什么了，伸手拍了孙庆宁一下，说道：“哪儿来的那么多废话！生孩子肯定得吃点高营养高蛋白的，什么虾啊，鱼啊，要我说,就按上次那几道菜做就行！” 反正之前已经订过餐了，吃着还满意,再做一份,肯定不会出错。 同一时间，千里马前厅。 潘远龙拿着手机盯着视频里的镜头直勾勾的看着。 他老婆因为产前阵痛，正可怜巴巴的哀声喊疼。 两家的父母都焦急的围在旁边，他妈拿着手机，忍不住催促道：“怎么还没回来啊？盈盈刚才总算不疼了，还想着让她吃两口东西呢！” 潘远龙心急如焚，却丝毫没有办法，只能解释道：“过来的时候堵车了，我才到地方，不过已经点餐了，等这边做好我就往回赶！” 他岳母对着手机说道：“远龙啊！别听你妈说的啊！凡事稳当着来，别着急，一会儿开车回来的时候也是，忙中容易出乱！盈盈这才开始阵痛，离生产还早着呢！” 就这么几句话的功夫，潘远龙急的满头大汗,眼看着豆大的汗珠顺着脸颊滑落。 他岳母瞧见了，心里一暖,知道这是为了自家女儿心疼着急的，于是越发缓了声音劝道：“你在那儿找个地方坐着歇一歇，这生孩子，最快也得大半天，急也没用。” 她这边刚劝了两句，潘远龙的亲妈想起来什么，赶忙对着手机说道：“对了！远龙啊，你跟饭店说一声，做点橘子、山楂、香蕉之类的食物！盈盈直接吃水果，咽不进去，你问问饭店能不能帮着加工一下！” 他岳母赶忙拦着：“这饭店哪能做水果啊？要是果盘咱们自己就切了，盈盈吃不进去！” 他妈反驳道：“医生说了，产前吃这些好！必须要保证孕妇有着充分的营养和能量补给，好能够有体力生产！” 潘远龙刚要说话，视频镜头刚好对准病床。 他老婆正痛苦的煎熬着，因为孕吐严重而消瘦憔悴的脸，不知道是不是光线的问题，在镜头的拍摄下，显得苍白无比。 潘远龙一看见他老婆,顿时一颗心都揪起来了，赶忙对着手机喊道：“盈盈，你再忍忍啊！这边做好了，我马上就赶回去！” 挂断电话，潘远龙赶忙找到服务员，提出了新的订餐要求。 这样的情况店里偶尔也会遇到，服务员很官方的婉拒道：“抱歉啊，订单递到后厨，那边马上就会进行备菜，现在肯定来不及了。” 潘远龙心疼老婆，闻言忙道：“来不及，那我就加菜！你跟后厨说，只要把这几样水果加进去烹饪就行！” 顾客临时加菜，服务员也没办法，只得赶忙联系点餐员，让对方去后厨通知一声。 付宇这边图省事，就按照赵猛说的，又照着之前的几样菜肴开始备菜。 谷侓 不过这个时间白案那边正忙着和面，根本没时间做鱼饼。 付宇琢磨着不行还是熬一锅海鲜粥吧，既好吃美味，又容易消化，而且清淡可口，孕妇吃着应该很不错。 张金玉那边将备好的食材送过来，付宇准备开火烹饪。 他这边油刚倒进锅里，点餐员就急匆匆进了后厨。 点餐员看到付宇在掌勺，就知道这一单是他接手了。 于是赶忙上前说道：“付厨，顾客准备加菜！” 付宇一愣：“加菜？” 点餐员复述道：“顾客要求把橘子、山楂、香蕉之类的水果做成菜，具体加成几道，后厨这边看着办就行。” 不等付宇说话，旁边正兢兢业业练习切墩的孙庆宁插嘴道：“他这是准备加个果盘呗？就没听说过海鲜菜里加这些玩应儿的！这么有创意，他怎么不自己做啊！神经病！以为饭店是他家的呢！” 旁边张金玉也忍不住跟着附和：“就是！顾客了不起啊！他说的倒是轻松了，咱们这边怎么做啊！” 孙庆宁跟付宇说道：“付厨，你就说做不了！这事谁也怪不到你头上！到饭店吃饭，不点店里餐单上的菜，自己随心所欲的提要求，他怎么不去吃自助餐呢！那地方种类多全啊！想吃什么，吃什么......” 后厨工作，最烦这样的顾客！ 进店吃饭，要不你就照着餐单点菜，要不就让后厨自己看着张罗，别那么多事！ 自己提一堆要求，还得让后厨照着做，真以为自己是上帝呢！ 点餐员眼瞧着后厨几个人，你一言我一语，煽风点火的要炸，赶忙看向付宇劝说道：“付厨，这位顾客的妻子正生产呢，家里人挺着急的。而且他刚才也解释了，说是他老婆怀孕时孕吐很严重，饮食方面一直没胃口，之前吃了一次店里做的海鲜外卖，挺合胃口的，所以今天又想起来了。” 点餐员接单就可以挣提成。 这一单轮到她手上，说什么也得劝着后厨赶紧把菜给做出来。 “咱们就当行善事了，帮帮他吧！你们是没看着，他刚才跟他老婆视频时，都快急哭了！好像是他老婆吃不进去东西，没力气生产，医院那边也挺着急的，让他们抓紧想办法！” 付宇本来心里有点反感，不过听点餐员这么一说，倒是多少也能理解订餐顾客的心情。 毕竟当初赵猛病倒时，那种急切的心情，他也曾体会过，比较能感同身受。 付宇点点头：“行，这单我接了！” 点餐员顿时松了一口气。 付宇向来说话算话，既然他说接单了，那这份外卖就稳妥了。 孙庆宁有些愤愤不平，切墩儿时菜刀剁的笃笃响。 张金玉向来以付宇马首是瞻，付宇都点头了，他顿时偃旗息鼓，老实等着付宇派活。 第325章 史上第一混搭菜系 付宇将炉灶的火给关了。 想要加菜，就得先确定做什么。 水果做菜？ 付宇选择翻看特色家宴菜谱。 适合孕妇产前吃的菜肴选择有很多，但是带上附加条件的几样食材后，可以选择的范围顿时缩减了大半。 付宇考虑再三，觉得订餐的顾客既然是待产的孕妇，之前又孕吐严重，进食困难。 菜肴烹饪方面,就需要着重注意口味和摆盘造型。 既要让顾客一眼看到这道菜，就觉得赏心悦目，又要让她品尝之后，觉得格外开胃，而且还要符合订餐的要求，加入那几样水果。 时间紧凑,付宇最后只粗略的选择了几道自己觉得还可以的点心,记录下了具体的烹饪方法。 用水果做菜，除了点心和甜品，可供选择的菜品实在太少了。 而顾客还要求必须是海鲜餐。 付宇决定取个巧，做三道水果甜品，然后同海鲜菜肴搭配着做摆盘。 反正一盘菜里，究竟是主菜好吃，还是配菜可口，那就得看用餐者的饮食爱好了。 谁也挑不出毛病。 付宇列备菜单子。 山楂果冻番茄虾、香蕉派糖醋鱼、橙子牛奶蒸鲍鱼，再加一份海鲜粥。 洋洋洒洒一堆备菜。 张金玉拿着单子，瞠目结舌的看着菜名。 “付厨，你这是......” 付宇嘿嘿笑道：“一菜两吃，史上第一混搭菜系！” 张金玉：“......” 番茄虾、糖醋鱼、蒸鲍鱼以及海鲜粥交给孙庆宁去烹饪。 等着张金玉把食材准备妥当，付宇开始做山楂果冻。 山楂冼净，从中间剥开，去梗、去核、去蒂后，还剩下约600克。 先将300克山楂在350毫升清水中煮透，但是不要煮烂。 换锅时，付宇拒绝了张金玉递过来的铁锅,换成了砂锅。 张金玉一愣：“这锅怎么了？” 付宇解释道：“煮山楂时，切忌不要使用铁锅,可以用砂锅和不锈钢锅。” 至于为什么，特色家宴菜谱上面反正没说明，他也没细看。 好在张金玉向来不会刨根问底，付宇说不能用，那就是不能用，记住这一点注意事项就行了。 捞出山楂，汤汁已变成红色，再放入剩余的山楂。 重新再煮一遍。 付宇这回解释了：“之所以分两次煮，是为了汤汁更浓郁，固体山楂等一会儿给白案那边送过去，我们只取汤汁。” 张金玉点点头，表示自己知道了。 付宇将汤汁过滤。 从白案那边拿来的琼脂，已经泡软了，直接煮化，加入200克糖溶解。 过滤好的山楂汁里加入三汤匙琼脂液体。 白案那边借了好几种倒模。 付宇最后选了组小鱼和海星的小号模具，将山楂汁倒入倒模里。 等凉透成形，就是晶莹剔透的山楂果冻了。 张金玉小心翼翼的端着托盘，把模具挪到旁边放好。 他正准备找个盖子罩上，赵猛上完药回来了。 “你这弄的是什么啊？” 赵猛伸头看了眼倒模,诧异问道。 张金玉赶忙把事情经过说了一遍。 谷姸 赵猛眨眨眼，转头看向忙着烹饪的付宇，以为自己听错了：“山楂果冻？不是......付宇！” 赵猛走过去，问道：“你这是准备把两道菜拼成一道？” 付宇笑着说：“顾客的要求就是菜里面要有这几样水果，那就给他加上！反正这一道菜里，主食配菜都能吃，他们自己爱吃哪个吃哪个，保证每一道都是海鲜菜，里面还都有水果。” 赵猛仔细询问了付宇对于摆盘的设计，点点头：“行，那就按你说的来吧。” 同时心里暗暗为付宇的创意挑了个大拇指。 他早就发现，付宇是个越是情况紧急，越是能做出准确判断的那种人。 而且关键时刻，这楞小子特别有想法，有主见，从不掉链子。 赵猛给姚石发了一条信息，随后也不走了，就站在旁边，看付宇做香蕉派。 飞饼皮是白案那边做好了，直接放到冰箱里冷冻的。 飞饼皮从冰箱取出后，在室温下放2-3分钟。 待稍软时，用擀面杖稍稍擀薄擀大一点，再放入冰箱冷藏，松弛15分钟左右。 趁着这段时间，付宇开始做橙子牛奶鸡蛋羹。 橙子洗净，切盖子，挖出橙子肉备用。 用研磨碗把橙子肉压烂，滤出30g橙子水。 橙子、牛奶、鸡蛋液、白糖彻底混合搅拌均匀，过筛两次得到更细腻的蛋液。 倒入橙子壳中，沸水蒸煮。 这边吩咐张金玉看着，付宇拿过香蕉，将香蕉去皮切成小丁。 鸡蛋打散，搅打均匀。 将缓好的飞饼皮分成两半，切出两个长方形。 在作为“底座”的这一片上，四边抹上蛋液。 将香蕉果肉馅填放在中间，用切剩下的飞饼皮边角摆放在抹过蛋液的四边上，像“栏杆”一样把馅料围起来。 然后，给这四边的“栏杆”也抹上蛋液。 另一片作为“盖子”的飞饼皮，用刀在中间横划几刀。 将“盖子”盖在“底座”上，轻轻按压四边，使之粘合，并用小刀将四边切出锯齿状的花纹。 送入冰箱冷冻15分钟。 利用这段时间，将橙子牛奶鸡蛋羹出锅。 顿时浓郁的橙子混和牛奶的甜香味道扑鼻而来。 付宇也是第一次做这道甜品。 看着圆滚滚的胖橙子里嫩黄的鸡蛋羹，细腻滑嫩，顿时松了一口气。 效果非常不错啊！ 付宇专心烹饪。 赵猛在旁边看的啧啧称奇。 他发现付宇在烹饪甜品时的操作，特别娴熟，而且所有的制作步骤利落而精准。 看着根本不像初学者。 想到付宇之前说过，他在厨师学校那会儿，为了追姑娘，曾特意学过两年甜品烘培。 当时听着，只觉得挺好笑。 现在突然感受到了一种莫名的心酸。 赵猛看着自家英俊帅气又能干的宝贝徒弟。 这么好的一小伙子，竟然还有姑娘看不上？ 那得是瞎成什么样了？ 就连孙庆宁都能有女朋友，还跟前厅的小服务员勾勾搭搭，怎么付宇这么优秀这么好，却一直单身呢？ 赵猛觉得付宇就跟自己一样。 真是...... 千里马长有，而伯乐不长有啊！ 第326章 新的商机 过了十一之后，姚石这两天都是按时到千里马打卡上班。 他今天又过去了一趟办公室找董俊田。 付宇做的那几道适合孕妇吃的海鲜菜，董俊田并不是很感兴趣。 主要是因为他觉得口味过于寡淡了，卖相也一般，同样的食材，他们店里就有类似的菜品，而且味道还要更浓郁鲜美一些。 姚石因为这件事情,过来找了董俊田两次。 他想为付宇争取创新菜的奖励，但是董俊田明显没有这个意向。 所以，他今天只是想确定一下董俊田的想法。 如果董俊田确定要放弃这几道创新菜，那么姚石决定自己给付宇发奖励，而且不是按照单盘的创新菜给付宇提成，而是按照整套的席面套餐,跟付宇重新谈一笔合作分红计划。 姚石从这份孕妇餐中，看到了新的商机。 音乐餐厅完全可以推出一组专门供给孕妇群体的营养套餐，顾客可以选择到店用餐，也可以外卖送餐上门。 这笔买卖要是做好了，那可是一笔不菲的收入，相当于为店里又打开了一个新的营销渠道。 姚石打算最后再征询一次董俊田的意见，如果董俊田仍然不予采纳，那就别怪他半路截胡了。 姚石在办公室里跟董俊田扯皮了一会儿，眼瞧着董俊田明显不为所动的样子，心知这事没有再谈下去的必要。 姚石并没有因此而高兴，他突然觉得眼前的一切非常好笑。 于是借口后厨还有事情要张罗，就意兴阑珊的走了。 从办公室出来，姚石扭头又看了一眼，最后十分坚决的迈步离开了。 姚石进了后厨，就看到赵猛几个人正围着看付宇做摆盘。 付宇选了个圆底的打包盒，先装入番茄虾，花朵状摆成两层，最上面点缀两片翠绿鲜嫩的香菜叶。 而做好的山楂果冻，则被巧妙的装在精致的贝壳中,贝壳则被糖浆固定在打包盒里，保证无论怎么晃动，都不会轻易打翻。 这个心思用的实在是太巧妙了。 就连姚石看了之后，都赞不绝口。 而接下来的香蕉派糖醋鱼、橙子牛奶蒸鲍鱼。 则更简单了，完全就是两道菜混搭。 糖醋鱼的头尾都被炸的高高翘起，香蕉派则被付宇在烤制时，固定成了同样的形状。 一个餐盒里三条鱼，一大两小，颇为童趣。 橙子牛奶鸡蛋羹则被摆在了餐盒的中间，旁边摞上三只鲍鱼，因为餐盒里有隔板，不用担心会混了味道。 打包的外卖就这点好，餐盒的种类多，好装点。 等把所有的菜肴做完，大大小小的餐盒足足装了三个大号的打包外卖食盒。 千里马前厅代餐区。 服务员拿着账单过去找潘远龙结账。 潘远龙一看价格，顿时皱眉问道：“不是，这是做了几道菜啊？我上次也是订的这个套餐，这就多了三道菜，就贵了五百块钱？” 谷塦 服务员解释道：“因为您要求添加水果,所以后厨这边根据您的需要对菜品进行了改良，在原本的菜肴上又增加了店里的特色甜品。” 服务员其实心里也没底,不过这菜是后厨那边做的,又是姚厨交代的价格标准，她尽管心里有点虚，脸上却没怎么表现出来。 潘远龙气得脸色通红，他觉得自己这是被宰了！ 但眼下菜已经做上了，他再说什么也晚了。 而且现在只要菜能快点做好，让他拿去医院，就算被讹点钱，他也认了。 潘远龙深吸一口气，刚才因为激动，而站了起来，此时，他又坐下了。 为这种事情，没有发生冲突的必要。 他现在也没有心情追究这件事情。 不过火气上来了，轻易下不去，于是潘远龙在付完钱之后，皱眉问道：“不是，你们这海鲜是现从海里捞的啊？这都多长时间了？还没做好？我这儿着急往回赶呢！！” 服务员应对催单非常有经验，态度恭敬而有理有据的说道：“因为我们店里的海鲜都是现杀现做的，所以烹饪时多少会耽误一些时间。而且因为您说是为了待产孕妇订餐的，所以厨师这边会更仔细。” 潘远龙一听，心气顺畅不少，现在后厨那边没做好，他再着急也没用，只得耐着性子等待。 而后厨这边，已经按铃叫来了传菜员，将打包好的餐盒送了出去。 潘远龙看着两个传菜员拎着精致的大号外卖餐盒出来，心里头因为挨宰的不忿顿时减轻几分。 主要也是千里马的餐盒看着确实很上档次，现在这样被传菜员送过来，潘远龙觉得如果逐道菜摆出来，估计也能凑成一桌大席面了。 以着千里马的收费标准，一桌丰盛的大席面，倒是也能对得起这个价格。 潘远龙一路紧赶慢赶，总算拎着食盒到了待产室。 他老婆还没生，不过医生来看过了，说是已经开了两指。 “那是不是就快要生了啊？”潘远龙急切的问道。 他岳母接过餐盒，一边拆包装，一边说道：“还早着呢，这才开了两指，估计要到凌晨了。” “啊！”潘远龙赶忙过去替下岳父，自己坐在病床边，握着他老婆的手：“老婆，怎么样了？” 他老婆刚经历了阵痛，正深呼吸自己调整，闻言摇摇头，有气无力道：“疼死了......” 潘远龙又心疼，又不知所措。 他妈帮着拆食盒，嘴上吩咐：“快，盈盈啊，你想吃什么？这有好多海鲜，看着都特别有食欲，嗯，闻着也很香！” 阵痛来的快，去的也快。 疼的时候，要死要活的，不疼了，马上就跟没事人一样。 孙玉盈等着那股疼痛劲儿过去了，由衷的舒了一口气，随后摆摆手：“我不想吃，没胃口。” 潘远龙赶忙劝道：“尝尝吧，我去千里马买回来的，上次你吃着不是说挺好的吗？还是照着原样点的，你先看看，来，我扶你靠起来点。” 孙玉盈已经被待产的阵痛给折磨的快要疯了。 她根本没有心情吃东西，而且也确实不饿。 但是一家人围着她，又说又劝的，孙玉盈无奈之下，只得强撑着微微靠坐起来。 第327章 简直难以言喻 正如潘远龙所说，一盒盒摆在小桌子上的餐盒里装的都是她之前曾吃过的海鲜菜。 当时她是因为闻着隔壁床的孕妇家属买回来的饭菜非常香，所以跟风也让家里人买了一份回来。 那会儿吃着确实挺不错的，她因为孕吐严重，饮食方面一直非常困难。 但是那次吃外卖海鲜餐，她却难得的吃了不少。 家里人高兴的不行，不过也知道再好的东西不能连着吃,于是缓了两天。 今天她要生产了，医生要求她务必吃点东西，不然生孩子没力气。 她老公赶忙特意跑去千里马又给她打包回来了海鲜餐。 明明还是之前一模一样的菜肴，可她却一丁点胃口也没有。 潘远龙一脸期待的看着孙玉盈：“老婆，你想先吃哪道菜？” 他妈也跟着劝道：“对啊，盈盈,快,这菜还热着呢,你先吃哪道？” 孙玉盈其实哪道也不想吃。 但是面对着一家人期待的注视，只得硬着头皮接过筷子。 鱼？ 不想吃。 虾？ 没胃口。 鱼丸汤？ 不想喝。 “哎？这是什么菜啊？” 潘远龙的母亲捧着餐盒，让孙玉盈看：“你瞧瞧，这虾里面还放的扇贝！” 孙玉盈好奇的看了一眼。 是一份番茄虾，不过旁边却摆了一圈的扇贝，而且这扇贝的壳还是闭着的！ 活的贝类做熟了，不是都会自动张壳吗？ 这是怎么回事？ 见孙玉盈感兴趣，潘妈赶忙将这道菜摆到孙玉盈面前。 老太太戴上用餐手套，拿起一个扇贝，这才发现原来贝壳是特意用东西给粘起来的，轻轻一掰就开了。 里面是个红色的星星，不是...... 老太太惊讶道：“这是什么？还怪漂亮的！” 孙玉盈伸头看了一眼,就见贝壳里稳稳的托着一块红莹莹的小海星,随着挪动，那海星还轻轻的颤了颤。 “这是果冻吧！” 孙玉盈有些欣喜，这果冻做的太可爱了，小小的一个,很精致,尤其是被放到扇贝里,看着特别讨喜。 潘远龙也没想到这道菜这么有创意，他看了眼孙玉盈，问道：“老婆，你要不要尝尝这个果冻？” 果冻很小巧，看起来丝毫没压力，孙玉盈没怎么犹豫的点点头。 扇贝清洗的很干净，拿在手里摸上去很干爽。 她捧着扇贝，凑近了仔细看里面的果冻，晶莹剔透，看着还真挺有食欲。 孙玉盈将海星形状的果冻倒进嘴里，滑溜溜的，口感软嫩，滋味酸甜。 她有些惊喜的眯了眯眼睛：“是山楂味的！” 潘远龙一听就乐了，忙道：“我跟后厨要求的，让他们用山楂做菜，医生不是说产前吃点山楂好么！” 他岳母笑着说道：“对，你爸还特意去外面买了点新鲜的回来,盈盈吃不进去，这回好了！” 谷倦 他妈又赶忙掰开一个扇贝递过来：“盈盈，好吃就再吃一个,这个也挺好看的！” 孙玉盈一口接一口，不知不觉吃了四块果冻。 酸酸甜甜的山楂果冻，好吃，还开胃。 她看了眼红彤彤的番茄虾，伸手要去拿，潘妈瞧见了，赶忙笑着说道：“别沾手，我这带着手套呢，我给你扒！” 旁边孙玉盈的母亲看女儿终于肯吃东西了，由衷的也松了一口气，赶忙又去拆开下一个餐盒。 这里面竟然装了三条鱼，难怪盒子这么大！ 不过这鱼闻着竟然有股淡淡的香蕉味道，混着糖醋鱼的鲜香，还真挺特别！ “盈盈，你快看看这鱼做的多有意思！” 孙妈把餐盒递过去，让孙玉盈瞧里面的摆盘。 不知道是不是孕期的原因，孙玉盈的嗅觉特别灵敏，她闻着那淡淡香蕉味，诧异问道：“这，这鱼怎么闻着一股香蕉味啊？” 潘远龙笑着说道：“你尝尝，这鱼不会是用香蕉做的吧？” 孙玉盈仔细看了看，笑了：“不是，这大的是鱼，小的应该是香蕉！” 她换了筷子，好奇的挑开其中的一条小鱼。 外皮被戳破，里面顿时散发出浓郁的香蕉所特有的甜香味道。 “还真是香蕉，这是香蕉派吧？” 孙玉盈有些惊喜，这道菜的新奇感，勾起了她的兴趣。 她用筷子挑了一点香蕉派的馅儿，淡淡的清甜，不像想像中的那样甜腻，味道很清香。 “只吃馅太腻了吧？还是配着饼皮吃吧？” 孙妈拿过餐盒里配送的小刀，将香蕉派切开，盛了一块放到碟子上递给孙玉盈。 孙玉盈小口咬着，吃的很慢。 饼皮不是酥的，而是软软的糯糯的，搭配着香甜的香蕉馅吃着很满足。 潘妈继续打开下一个餐盒，掀开盖子，顿时惊讶的“咦”了一声！ “哟！这是什么啊！可真好看！” 她从餐盒里端出一个椭圆的浅底餐盒，餐盒左右被格挡开，一边是三只摆放整齐的鲍鱼，而另一边则是一只圆滚滚的橙子。 橙子里面的果肉被挖空了，现在装着的是黄橙橙的鸡蛋糕。 鸡蛋糕上面插着两片薄荷叶，绿莹莹的可爱极了。 离近了，还能闻到一股淡淡的奶香。 孙玉盈被这个橙子牛奶鸡蛋糕给萌住了。 她接过来，仔细端详了一下，忍不住拿着勺子挖了一口鸡蛋糕。 入口绵软细滑，浓郁的橙子香味混合了鸡蛋糕的味道，再搭配上甜甜的牛奶，吃进嘴里那种幸福的感觉，简直难以言喻。 孙玉盈从来都不知道，鸡蛋糕还能这样做，吃起来的口感竟然这么好！ 她吃了一口，又一口，不知不觉竟然将鸡蛋糕全给吃光了。 几位长辈看她吃的香，笑得合不拢嘴。 孙妈劝道：“行了，这就吃的挺多了，缓一缓，少吃勤吃。” 潘妈也跟着附和：“对，吃多了也不行，生产的时候，胃该难受了。” 孙玉盈有些意犹未尽，但还是停了手，因为她隐隐感觉下一波阵痛又要开始了。 不知道是不是刚吃了些东西的缘故，体力得到了补充。 这一次，在面对疼痛时，好像比之前更能忍耐了。 而且在痛感再一次消失时，她的第一想法就是，还想再吃一块山楂果冻...... 第328章 抠死了 中午十一点半。 医生午休前，特意过来待产室察看了一下。 待产室里一共有四位待产孕妇，反应各异，不过看样子，最快也要到晚上才能进产房。 医生察看到孙玉盈时，刚好她正在吃东西。 说来也怪，明明之前因为产前阵痛,而越发体力不支，状态恹恹的产妇，现在却明显精神不少。 而且看样子吃的还很香，脸色也不像之前那样惨白，看着就让人忧心。 医生来了，家属们顿时激动了。 潘远龙问道：“医生,我老婆什么时候能生啊？” 这阵痛隔一会儿就发作一次，疼起来折腾的人死去活来,潘远龙看着老婆受折磨,又心疼，又手足无措。 医生笑呵呵说道：“着急见宝宝了？我瞧着她这个状态还不错，多吃点行，一会儿好有力气生产。” 潘妈忙问道：“能不能麻烦您再帮着看看，现在开几指了？” 医生点头：“行啊！不过我估计怎么也得到晚上那会儿，你们要是不放心，就再检查一下。” 家属手忙脚乱的将餐桌挪开，方便医生做检查。 医生仔细查看了一眼，笑着说道：“已经开三指了，不用慌，她的情况非常稳定,之前也摸过了,胎儿大小刚好，生产会很顺利的。” 全家人由衷的松了一口气。 潘妈安慰儿媳妇：“盈盈，都开三指了，那就快了。用不到晚上,咱们就能生完了！” 医生点点头：“你们也不用太紧张，生产前勤着吃点东西有好处,不过也别吃的太多了。” 说着，他随意的看了眼旁边堆的满满的打包餐盒：“哟，这是特意从千里马订的啊？他们家的海鲜做的确实地道，吃点行，不过别吃辛辣的啊！” 一家人赶忙连连应声。 等医生走了，隔壁同样待产的产妇家属，绕过来站在简易隔间的外面打了声招呼，等潘远龙出来了，这才笑着搭话：“原来你们是从千里马订的外卖啊？难怪闻着这么香！” 潘远龙刚听医生说自己老婆的情况一切正常，心情轻松不少，闻言，笑着说道：“我这是特意过去订的，他们家做的孕妇餐特别好。之前我们在病房的时候，也是听别人说的，后来订了一次，确实不错。这不是要临产了么，赶忙又订了一份。我老婆情况特殊,孕吐太严重,吃不进去东西,也就是他家的菜做的好，这才能吃一些。” 这人一听，顿时来了兴趣：“是吗？我老婆也是，一直都没什么食欲。不过，这千里马什么时候推出的孕妇餐啊？我怎么没听说过？” 潘远龙解释道：“不是店里推出的孕妇餐，而是我看人家点的那一套席面挺不错，就照着点的，今天这是因为医生说产前吃点香蕉、山楂和橙子好，又自己特意提的要求，没想到后厨还真帮着给做出来了。” “他们那儿的厨师是真有水平，做的菜特别好吃，我老婆平时根本吃不进去东西，也就是吃他们家做的菜还挺顺口。” ...... 王臻同隔壁床的孕妇家属打听完外卖的订餐地址，就有点坐不住了。 他老婆也要临产了，不过刚开始有动静，离真正生产还早着呢。 原本不用过来待产室，但是他父母太宝贝自己未出生的大孙子了，说什么非得走关系把人给硬塞了进来。 谷鍉 受到父母的影响，王臻多少也有点焦虑。 他老婆打从怀孕起，一直孕吐情况严重，只要吃点东西，用不上一会儿就会全部吐光。 因为担心胎儿营养跟不上，后期是直接办理的住院养胎治疗，每天都要输液。 如果能剖腹产，情况还能好一些，偏偏家里人都希望他老婆能再追生二胎。 两家的长辈们都一致认为剖腹产对大人和孩子都不好，还是尽量顺产。 而他老婆无论是胎位，还是胎儿的体重，都很适合。 所以在征询了医生的建议后，这才放弃了剖腹产的想法。 现在马上要临产了，医生建议他老婆尽量吃些东西，以免生产时没有力气。 全家人又着急了。 在吃东西这一块儿，哪怕他家里再位高权重，再有钱，只要他老婆吃不进去，也是半点法子也没有。 刚才王臻过去隔壁说话，家里人也都听见了。 他妈有些激动的说道：“咱们也去订一份孕妇餐吧！我刚才听着你们说话，他家的情况跟咱们几乎一样，没准丹丹真能吃两口呢？” 王臻点头：“行，那我现在就过去。” 他大姐这时候说道：“不用你过去，不就是千里马么？让你姐夫给他们店里打个电话就行。” 王臻的大姐夫在卫生局当领导，辖区内的大小店铺老板都打过交道。 ...... 董俊田在财务室听会计汇报这个月的预提款数额。 因为店里的经营收益好，所以员工们的各项提成也比较高。 董俊田笑呵呵的说道：“行，上个月大伙都辛苦了，这个月的工资干脆提前一星期发放吧。” 提前几天发工资，也无非就是那点钱，真觉得员工辛苦，倒是每人给发点红包奖励啊，哪怕一百块钱呢！ 抠死了！ 辛丽同出纳苏虹交换了一个眼神，两人心下腹诽不已，面上笑呵呵道：“那可太好了，谢谢老板！” 董俊田在她们的感谢声中，心情不错的走了。 刚回到办公室，就接到了卫生局孙主任的电话。 孙主任笑呵呵的说道：“董老板，听说你们店里有专门的孕妇餐挺不错，你帮我准备一份送到二院妇产科待产室，交给一位叫徐丹的产妇吧。” 董俊田一愣，脱口而出道：“啊？我们店没有专门的孕妇餐啊？” 孙主任那边一听，顿时沉了声音：“徐丹是我弟妹，自己家里人。她想要吃你们店做的孕妇餐，我这边实在走不开，这才跟你开的口。董老板，你该不会是不想帮我这个忙吧......” 董俊田忙道：“没有，不会不会，怎么能呢！既然说是我们店的，那我就让后厨这边去做，您放心，肯定给您把事情办的妥妥当当的。” 第329章 这事怎么没人提过呢 得到了董俊田的亲口保证，孙主任满意的挂断了电话。 董俊田却是脸色一变，一边转身往外走，一边在心里犯嘀咕。 店里也没推行什么孕妇餐啊？ 这怎么还惊动了孙主任呢？ 话都答应出去了，这餐说什么也得赶紧做出来送过去。 孙主任在卫生局工作了十多年，董俊田跟他经常打交道，知道这人看着好像对谁都笑脸相迎,其实心特别重，不是一般的记仇。 他当上主任这几年，那些过去无意中得罪过他的人，都被穿过小鞋。 董俊田心烦意乱，脚步沉重。 孕妇餐？ 上哪给他弄什么孕妇餐啊？ 走到通往后厨的那条过道，董俊田刚好遇上了从卫生间出来的谷云武。 谷云武赶忙过来打招呼：“老板！” 董俊田脚步一顿,谷云武向来擅长炖煮的菜系，不知道他能不能做几道适合孕妇吃的菜。 “老谷，你会不会做孕妇餐？” 谷云武摇头：“不会，这孕妇餐不是得去专门的地方订吗？怎么了？” 董俊田把孙主任的事情跟谷云武说了。 谷云武听完顿时傻眼了。 孕妇餐？ 还得做完了送去二院？ 谷云武看着董俊田犯愁的样子，心知这是个表现的好机会。 他想了想，帮着出主意：“老板，我有个朋友的老婆是月子中心的营养师，要不然让她帮忙订一份营养餐过来直接送去二院吧？” 董俊田摇头：“肯定不行，孙主任都说了，是听别人说咱们店有孕妇餐，才特意打电话过来订的。” 适合孕妇吃的菜？ 董俊田突然想起来了。 姚石一早上还跟他提过，说是付宇最近又做出了几道创新菜，就是给孕妇吃的。 他当时觉得不可行，也就没当回事。 刚才冷不丁听人提起，一时间还真没想起来。 在他看来，付宇做的那清汤寡水的算什么创新菜啊！ 就连在原本菜谱上进行改良都算不上。 难不成，孙主任说的是这个？ 谷云武还在绞尽脑汁的想主意。 董俊田却突然说道：“行了，我知道找谁做了。” 董俊田说完，大步奔着后厨过去。 谷云武一愣,赶忙追在后面：“老板,后厨谁能做这孕妇餐啊？” 董俊田说道：“我才想起来，付宇应该能做，他之前弄出的两道创新菜就是因为有顾客点单，说是给家里孕妇吃，他临时改的烹饪方法。” 这话一出，谷云武顿时瞪大眼睛：“付宇？他还会做孕妇餐？” 谷云武感觉自己到底还是小瞧了付宇一些。 而且他发现自己是不是最近有点太散漫了？ 连近在咫尺的付宇有些什么小动作，都不清楚。 谷衰 付宇什么时候做过孕妇餐了？ 这事怎么没人跟他提过呢？ 对于谷云武的疑问，董俊田只“嗯”了一声，就拐进了后厨。 赵猛现在只要不是需要颠勺的菜，就都能接单了。 他们这边三个人同时掌勺，接单的速度很快，也不像之前十一的时候，一直保持着高强度的工作节奏。 付宇忙里偷闲，一边颠勺，一边乐呵呵听赵猛训斥孙庆宁。 孙庆宁这两天进步太快，有点飘了。 刚才颠勺时，也不知道怎么想的，力度没控制好,差点把菜给扬出去。 本来就被吓了一跳，还没缓过神,就被赵猛撞了个正着。 现在被劈头盖脸的一通训斥,缩着脖子跟只鹌鹑似的，一声不敢吭。 看着孙庆宁，付宇仿佛看到了曾经的自己。 也是这样被赵猛吼来吼去，开始时又害怕又慌张。 后来混熟了，才明白越是这样认真严肃的人，其实越好相处。 因为他的要求都摆在明面上，所以你只要努力达到他的标准，也就没什么可担心的了。 付宇看着孙庆宁挨训，心下却颇为庆幸，还好自己当初过来千里马时，遇到的人是赵猛。 他正感慨万千的时候，忽然听到旁边有人小声提醒：“老板来了！” 闻声的人纷纷转头看过去。 董俊田快步走进后厨，直奔着付宇过来。 付宇正在颠勺，赶忙转头跟着其他人喊了声老板，又继续忙着手上的工作。 董俊田却没走，而是问道：“小付，你会做孕妇餐吗？” 付宇一愣，老实回答：“就会做几道。” 董俊田点头：“那行，你手头还有几份点餐单？不行让别人先做吧。我这边刚接了一份孕妇餐的订单，你先把这个做了，顾客那边比较着急。” 老板都发话了，付宇哪还能说半个不字。 赵猛看着董俊田给付宇派活，赶忙问道：“老板，这孕妇餐顾客已经下单了？都点的什么菜啊？付宇也没做过什么孕妇餐，他能行吗？” 谷云武一听这话，顿时眉毛立起来：“老板，这可不是小事啊！孕妇餐那讲究可多了，而且孙主任不是说让咱们做好了送去待产室吗？这孕妇进了待产室，那就是马上要生产了，万一吃的东西不对，可是要出大事的！” 现在一家都是一个孩子，这孕妇可金贵着呢！ 那肚子里怀的是两家人的希望，万一在饮食方面出现点什么问题，事情肯定没法善了。 谷云武这回还真不是针对付宇，完全是就事论事。 他没有任何婉转，当着付宇的面，直接了当的劝董俊田务必要三思而后行。 他以为董俊田是病急乱投医，想着付宇能做创新菜，让他挑战一下试试。 董俊田看着婉言劝说的谷云武，一时间有点没反应过来。 这话要是赵猛说的，倒是合情合理。 可是现在替付宇拦事的人是谷云武！ 董俊田一时间有点傻眼了。 付宇到底是谁的徒弟啊...... 他们这边说着话，付宇锅里的菜好了，他熟练的出锅摆盘，孙庆宁那边端着放到传菜台上。 姚石听到这边的动静，转头瞧见董俊田，忙迎了过来。 董俊田平时很少过来后厨，他将这里全权交给了姚石负责，一方面是姚石确实能力出众，他不用跟着操心，另一方面则是这样可以显示出他对姚石的器重。 看到姚石来了，在场几人心里俱是松了一口气。 第330章 作者绝对是亲妈 董俊田看见姚石，赶忙说道：“姚石，你来的正好！刚才卫生局的孙主任打电话过来，要订一份孕妇餐，让送去二院待产室。这件事情，你看着安排一下。” 姚石先是一愣，随后点头笑了笑：“没问题,孙主任都开口了，咱们这边肯定得尽力完成啊。” 董俊田听姚石这么说，急切的情绪缓和了几分，忍不住长长的舒了一口气。 姚石问道：“不过这订餐的时候，说没说有什么忌口的？孕妇那边是什么情况？” 董俊田仔细交代道：“说是给他弟妹订的孕妇餐，让送去待产室,那基本就是快要生了。他弟妹不知道在哪儿听说咱们店里做的孕妇餐非常好，特意让他帮着订餐。” “咱们这边要是能做，就尽量抓紧点。别再东西送晚了，最后人情没搭上，再落了埋怨。” 姚石听完之后，淡淡的笑了笑：“行，我知道了。” 说完，转身对付宇交代道：“你现在手里的活一会儿要是能停下来，就交给我吧。这边的孕妇餐，直接按照上午那份订单照做一份就行了。” 姚石这番话一出，谷云武傻眼了。 竟然在上午的时候，就已经接过孕妇餐的订单了吗？ 董俊田见姚石接手了订单，总算放下心，不过同时，他也对这套孕妇餐来了兴趣。 老板在后厨呆着不走，谷云武不敢多逗留，转身回去了自己的厨台。 后厨里，他跟赵猛哪怕再不合，工作时，库房的存储,小菜的腌制，厨具的管理，小工的协调，这些工作紧密相连，经常要互相帮助。 现在赵猛那边突然就起势了，一下子几乎所有人都突然意识到，在后厨，赵猛这边无论是人手，还是接单的速度以及质量，明显要更高一些。 谷云武对此的感觉是最明显的！ 他莫名有些心焦，看着听吩咐老实练切墩的张家新，忍不住问道：“付宇做孕妇餐的事情，你听说了吗？” 张家新最近跟在谷云武身边帮厨，虽然干的活比以前要多要累，但是厨艺上的进步也是非常明显的。 而且他原本底子就不差，只是缺少了锻炼的机会，现在借着谷云武想要培养他的这股东风，很有点要拔地而起的架势。 于是,不知不觉，谷云武对他的器重,已经俨然要压过姚依航了。 尤其是当谷云武慢慢发现，张家新为人憨厚老实，既听话又能干，只要是吩咐下来的事情，准保干的利利索索，像模像样，让他很放心。 当领导的，最喜欢的就是这样靠谱得力的手下。 所以谷云武现在对张家新是越来越满意，倒是比跟姚依航相处时，还要随意亲和一些。 张家新随口说道：“知道啊！今天一早上就过来订餐了，是个大席面，付厨之前开火就是忙着做这份订单。” 谷云武感觉自己是不是跟张家新呆的不是一个后厨，他怎么没注意付宇之前曾开过火呢？ 谷云武忍不住问道：“什么时候的事情啊？我怎么不知道？” 张家新说道：“哦，那会儿你去卫生间了。” 后厨工作的人，大部分都有点便秘的毛病。 主要是忙起来顾不上喝水，饮食方面也不怎么节制，一天从早到晚呆在高温的工作环境中，这也算是很难避免的职业病了。 谷蔅 谷云武更诧异了：“付宇竟然能在一个小时之内独立完成一桌大席面？” 张家新其实也没太关注付宇那边的事情，他是之前过去取菜时顺便瞧了一眼，当时付宇正在独立烹饪。 于是点头说道：“应该是，付厨做菜向来挺麻利的，之前十一的时候，赵厨干不了活，他们那边都是付厨在撑着，最后也没影响接单的速度。” “虽然付厨才转正没多长时间，但是他现在烹饪的技术真的非常好，我看过他做菜，特别认真，尤其是最后摆盘的时候，那叫个仔细啊！” “谷厨......付厨做的孕妇餐，以后会不会放在咱们店里推广啊？好像顾客挺认可的！” 谷云武随口说道：“要是上门订餐的顾客多，应该就会推广，如果只是崩豆似的来这么两单，应该不会。” 毕竟千里马是老字号饭店，又不是专门订席面套餐的宴会式餐厅。 他们店里主营的都是特色经典老菜，像孕妇餐这样的套餐并不适合在店里经营推广。 要不说谷云武能得到董俊田的亲睐。 对于孕妇餐，董俊田也是抱持着同样的想法。 付宇手头接的这一单席面，还差四道菜没有完成。 不过姚石都开口了，他赶忙将手头的事情处理利索，将剩下的菜交了出去。 付宇站在厨台前，看着旁边围观的老板和后厨其他人悄悄注视过来的视线，他非但没有一丝紧张，反而有些期待。 姚石还没有来得及跟他交代董俊田拒绝支付创新菜奖励的事情。 所以付宇是抱持着好好表现，给老板露一手的想法，去进行的烹饪。 他原本厨艺就已经很精湛了，现在做的这套席面又是之前刚烹饪过的，完全是手到擒来。 连续掌勺了大半天，忙过整个中午饭口时间，这个时候，付宇之前在教学实践课堂里通关的体能训练的好处，就立马被彰显了出来。 连续不断的高强度工作，却能腰不酸，腿不疼，双臂持续有力，保持着充沛的体能和精力。 这简直就跟安装了人体发电机一样。 付宇一边行云流水的烹饪菜肴，一边在心里暗暗窃喜。 人家别的书里，主角一般恢复体能之类的，都得消耗点什么技能丹，完成个通关任务之类的才能办到。 自己现在这个状态，已经不能用科幻来形容了，这得是玄幻了吧？ 如果自己的人生也是一本书的话，付宇觉得，那作者绝对是亲妈！ 体力永远充沛，怎么干活都不累，这感觉......爽！ “金玉，去把食材都准备好。” 张金玉得了吩咐，心里有点小激动！ 他还是第一次在老板的注视下干活，说什么也得抓住这次难得的机会，好好表现！ 第331章 好厉害啊 张金玉这边把所有的食材都准备好，付宇开始进行烹饪。 赵猛和孙庆宁有心无力，现在虽然已经马上要过饭口了，但手头的点餐单还没有完成，谁也不能扔下手里的活去给付宇帮忙。 不过没办法伸手，却可以忙里偷闲关注一下。 最近一段时间，付宇又获得了不少的个人技能奖励。 这些高级的个人技能带给付宇的变化和影响极大。 在教学实践课堂里,成千上万次的烹饪操作，无形中让他的厨艺得到了最好的锻炼。 处理干净的鲜虾，放葱、姜、盐、胡椒粉，料酒腌制。 鲤鱼清洗干净后，用刀横切数刀。 手拎着鱼尾，用勺子把油淋在鱼身上，使切过花刀处的鱼肉往外翻。 整条放入油锅炸制。 站在旁边观看的董俊田惊讶的发现,付宇切花刀时的动作，竟然如此的利落流畅。 董俊田敏锐的捕捉到，付宇在同时烹饪几道菜时，极为巧妙的将所有的等待时间都利用了起来。 保证烹饪过程中没有浪费一分一秒的时间，同时对于菜品的操作步骤掌握的极为娴熟。 能达到这个程度，肯定不是偶然，分明是在烹饪的过程中，自己细心总结归纳，慢慢摸索出来的结果。 董俊田看着付宇的目光越发的欣赏。 这是一个非常注重细节的人。 不过......这需要通过多么刻苦的烹饪练习，才能有现在这样近乎完美的时间掌控力？ 思及此...... 董俊田不由越发专注的看着付宇。 付宇模样长得好，明明后厨人员都穿着统一的厨师服，热的大汗淋漓，狼狈不堪，可是他往那一站，就是显得衣着整齐，更为清爽。 如果不系着这么一条洗的发白的绿花围裙，肯定看上去要更养眼一些。 董俊田上上下下打量一番，忍不住心下感慨：真是一名优秀的员工啊！ 干活踏实认真，烹饪技术也很专业,还特别注重细节，讲究个人卫生。 瞧瞧这厨师服，多干净，跟崭新的一样。 这都是身为一名厨师应该具备的好品质啊！ 董俊田忽然有些懊恼，他默默自省，自己似乎有点太不重视店里员工的工作表现了。 自己以后或者应该考虑一下，好好培养付宇。 年轻，有天赋，勤劳能干，最关键一点，在后厨工作的时间不算长，听话，好摆布，而且长得英俊，厨艺也好。 哪怕将来比不过姚石，但是能顶上赵猛也行啊！ 念头一起，董俊田不由开始琢磨，这件事情应该怎么实施。 可是他思来想去，突然意识到，自己似乎从来没有不重视付宇吧？ 要真是较真儿的想,那也是付宇进步太快，天赋异禀，总是在不断的带给自己各种惊喜。 一道接着一道菜，很快的出锅盛盘。 做香蕉派的时候，后厨这边彻底清闲下来。 孙庆宁忙完了自己的事情，没急着去吃饭，而是直接过来付宇这边打下手。 张金玉转身，看见孙庆宁之后，赶忙如释重负的让开了位置。 张金玉患有浅表性胃炎，不能挨饿。 如果是平时，到了中午吃饭的时间，他可以随便找点东西吃，垫一垫肚子。 但是今天老板突然过来了，付宇这边做的又是大席面订单，干巴巴站了将近一个小时，他已经明显感觉到胃里火辣辣的疼了。 谷曆 张金玉对着孙庆宁感激的一笑。 孙庆宁点头回应，不声不响的替了上去。 两人一个给赵猛当帮厨，一个给付宇当帮厨，平时关系处的很不错，都是自己人，互相非常了解。 像这种互帮互助的事情，一个眼神也就沟通利索了。 孙庆宁跟付宇算是老搭档了，彼此熟悉，完全不需要磨合。 他接替张金玉之后，熟练的打起了下手，不断的帮着付宇清洗厨具，擦拭厨台，递碗盘。 有条有理，让付宇的烹饪进展的非常顺利。 锅里蒸着鲍鱼，此时付宇正准备调制酱汁。 孙庆宁忍不住多看了两眼。 可是他还没等分辨付宇的烹饪步骤，就瞧见付宇已经将炒好的蒜蓉和辣椒蓉，放在之前调好的酱汁里拌匀了...... 这一下，孙庆宁愣住了。 他惊讶发现付宇烹饪时的手速明显更快了......而且对于烹饪菜肴时，空闲时间的利用，简直达到了出神入化的程度，连一秒钟都不会浪费！ 太牛逼了！ 孙庆宁一边忙着递东西，一边心下感叹连连。 不愧是付厨！ 就是了不起！ 别人学厨积攒经验都是按年头算，到他这儿直接按天来了！！ 孙庆宁崇拜的看着付宇，心里头既佩服又骄傲。 他们家付厨真是完美的让人挑不出半点毛病啊！ 山楂果冻成型了，接下来就是摆盘装饰。 孙庆宁已经将清洗干净的扇贝递了过来，付宇随手接了，心下暗道，还是孙庆宁用着更趁手一些。 张金玉干活也可以，但是论眼色和配合度，还是孙庆宁略高一筹。 付宇忽然想到，自己跟孙庆宁之间还有着搭档系统的牵绊呢。 估计也是因为这样，所以双方间的默契要比别人更容易培养。 不过这奖励，怎么迟迟没有动静啊？ 付宇忍不住看了孙庆宁一眼。 恨铁不成钢啊！ 孙庆宁：“......” 付厨为什么突然看我了？ 因为觉得我比张金玉好用？ 就知道，姜还是老的辣，帮厨还是旧的香啊！ 孙庆宁内心小小的激动了一把。 赵猛站在旁边默默的看着，既没有出声，也没上前搭手。 看着看着，他发现付宇烹饪的操作，其实非常有观赏性。 首先是颠勺，颠勺的时候，动作利落干脆，锅里的食材整齐飞起落下，特别有节奏感。 其次是时间的掌控，同时烹饪几道菜，却恰到好处的将所有操作步骤融汇到一起，每一步的衔接都仿佛经过了精准的计算。 最后是摆盘，手法之精细，动作之娴熟，仿佛艺术家在缔造称心的作品，最后的成品，哪怕只是简单的摞叠，都能让人感觉出如同艺术的缔造。 看到最后，赵猛都不免多了几分感叹。 不仅是他，就连第一次认认真真从头至尾看过付宇烹饪的董俊田，也是心中暗道，这付宇......好厉害啊！ 第332章 交浅不可言深 最后一道菜装盒完毕，这一份孕妇餐的订单就完成了。 董俊田由衷的松了一口气。 直到这时候，他才蓦的意识到，自己竟然不知不觉在闷热的后厨呆了一个多小时。 而此时，站在旁边一直默默旁观等待的赵猛，同样把一颗忐忑的心，安放了回去。 孕妇餐顺利完成,总算是能交差了。 赵猛转头看着董俊田：“老板，这孕妇餐做完了，直接派人送过去就行吗？” 董俊田笑着说道：“让采购员去吧，正好下午要去采买点东西，顺路跑一趟。” 赵猛这边联系采购员。 董俊田交代完，转头看向付宇,温和的说道：“小付啊，今天辛苦了，这一份孕妇餐做的很不错！” 付宇赶忙说道：“不辛苦,店里的接单，原本就应该由我们后厨来完成。” 董俊田明显被这句话给取悦了，他看着付宇恭谨听话的样子，满意的微微一笑。 【叮！获得npc千里马老板董俊田的好感度：+5】 亲眼看着孕妇餐打包完毕，董俊田没有在后厨继续逗留，和姚石打了声招呼，就匆匆离去。 他现在的时间很紧，大宇商场那边已经开始装修了，前期的各种装修材料的购买和安置，都需要他亲自去安排张罗。 虽然没能像他所预期的那样，直接开设一家分店，但是能扩大店面，也算是一项很重大的举措了。 老板走了，后厨众人顿时松了一口气。 手头的活都干完了，大家赶忙趁着这段时间张罗午饭。 今天的午饭是谷云武那边负责，因为烹饪孕妇餐耽误了一些时间，后厨这边匆忙吃完饭，再重新准备好各种配菜,填补调料，补充腌制的小菜。 忙忙碌碌，还没等喘口气，又迎来了晚上的饭口时间。 代丽过来传菜时，跟付宇报信。 说是听高文晶同人闲聊，提起付宇中午那会儿做的孕妇餐，顾客吃的很满意，老板特别高兴。 付宇玩笑道：“没提给我奖金的事情啊？” 代丽摇头：“想的倒挺美，店里可没有完成接单获得顾客表扬，就发奖金的规定。” 付宇随口说道：“老板可真够抠的！” 代丽看了他一眼，微微一笑，没接话，端着菜走了。 赵猛的手虽然还是不能颠勺，但是可以正常接单做些蒸煮之类的菜肴，于是后厨也开始了正常倒班。 赵猛这边今天是晚班。 打了卡，赵猛叫上付宇，结伴去侧街的超市购物。 两人从超市买了东西出去的时候,后街行人寥寥。 路灯下，只有鞋底踩踏地面的声音。 走到中间一段没有行人的路上，赵猛忽然说：“付宇,咱们坐这儿说会儿话吧。” 付宇以为赵猛想要纳会儿凉，赶紧四处瞄了一圈，选了处比较平的台阶让他坐。 谷螵 赵猛从购物袋里翻出两瓶冰镇饮料，一瓶递给付宇，一瓶自己拧开喝了。 缓了缓，才开口说道：“付宇，今天老板过来后厨，他说的那几句话，你看没看出来他的意思？” 付宇心头一阵茫然：“老板？没有啊，他也没说什么啊。” 赵猛看着付宇无奈一笑，虽然二十出头了，还是单纯得跟个小孩子样。 “你就没听出来老板话里的意思？” 付宇认真的回忆了一下，不太确定的说道：“就是夸我孕妇餐做的不错，再也没说什么啊。” 赵猛问：“他也没有提起关于将孕妇餐定为创新菜的事情吧？” 付宇点点头：“没提，对啊，姚厨之前还说帮我跟老板申请，后来也没消息了。” 赵猛眯起眼睛看着路灯：“知道为什么这次的创新菜提议，到现在还没有半点音讯吗？” 付宇摇头：“不知道，我这菜做的不是挺好的吗？顾客也很满意，要不然哪能有这么多的回头客？” 他听出来赵猛话音儿里的意思了，这孕妇餐想要申请领创新菜奖金的事情，八成老板没同意。 付宇有些不解，还有些失望的转向赵猛：“赵厨，你说，我这孕妇餐做的不好吗？为什么创新菜的奖金批不下来？不是老板自己说的鼓励后厨人员做创新菜吗？” 赵猛不易察觉的叹了口气：“你不是也学过嘛，时位之移人，何况这世上，能叫人改变主意的，可不只是时间。” 赵猛把饮料瓶子拧上，站起身，两人继续往回走。 准备过马路时，赵猛对付宇说：“你呀，要记住，有些事情，自己看明白了，放在心里就行，别往外说。” 付宇连连点头：“嗯，我知道了。” 他以为赵猛是在提示他创新菜的事情。 他其实也明白，只要老板不认可，哪怕他把孕妇餐做出花来也没用。 赵猛却说道：“包括你代姐，也包括小孙和小张他们。” 付宇惊讶的看着赵猛。 赵猛说：“付宇，你现在已经正式工作了，以后混成什么样，都只能靠自己去闯。和什么样的人打交道，会遇上什么样的事情，谁也说不准。但是你一定要记住一点，交浅不可言深，自己家的事，轻易别跟外人说，也不要轻易评论任何人，听见没？” 付宇说：“听见了。” 两人快走到千里马后门了，付宇忍不住问：“赵厨，你刚才说的话是什么意思？你是说我跟别人说了什么吗？我好像没跟谁说多余的话吧？” 赵猛说：“一句半句说不清，付宇，以后你会自己就知道了。现在，你先记着我的话，碰到有些不能轻易说的事，再想说，再憋的慌，要是身边没最信得过的人，先放心里，别随便跟人说，知不知道？” 付宇揣着满心满肚子的浆糊，却还是听话的点点头：“我知道了，你放心吧。” 这句话说的没有一点勉强，因为是赵猛说的，他就是不明白，也会心甘情愿地先照着做。 回到屋子，把买回来的东西归置好。 付宇是在洗脸的时候，突然灵光一闪，想到了自己之前曾跟代丽随口抱怨了一句，老板真抠！ 赵猛这是担心隔墙有耳吧？ 毕竟人言可畏。 他在私下里说老板的坏话，哪怕只是一句玩笑，但是万一被传了出去，肯定对他多少也会有点影响。 想明白了其中的关键，付宇心里一暖。 第333章 我想考初级 第二天是店里的例行晨会时间。 姚石、赵猛和谷云武都不在，后厨气氛格外轻松。 其实领导在不在，大伙还是一样得干活，但心理上就是会觉得放松不少。 以往晨会都是半个小时左右也就差不多结束了。 但是今天，后厨三位领导却直到将近十点才回来。 后厨众人虽然没有刻意交谈，但彼此间的想法都差不多，八成是店里又有什么新的举措要实施了。 果然,姚石三人回来之后，第一时间把后厨众人叫到一起，开了个小会。 还是例行公事的总结了一下最近的工作情况和后厨众人各自的表现。 又简单传达了一下老板对于接下来店里工作的一些安排。 秋天快要过去了，店里的菜肴品类也要随之进行调整。 这些事情虽然一直都有姚石在把控，不过底下的人也得提前做好准备。 该说的都说完了。 最后临散会的时候，姚石突然又说道：“马上又要到考证的时候了,你们回去都仔细考虑一下,如果符合条件的,自己要不要考一下试试。” “而且，按照咱们国家的有关政策，如果你没有个挂靠的单位，是没有资格报考的，而职称是你以后在行业安身立命的根本。你们现在年轻可能还感觉不到，以后你们就会知道，职称对你们工作的影响有多大。” 千里马并没有对后厨人员的厨师证有什么明确的要求。 不过姚石说的对，能把职称拿到手，将来指不定什么时候就会用的上。 只是付宇仔细上网查了一下考证的基本要求。 想要考取初级厨师证。 需要经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕业证书。 累计从事本职业或相关职业工作1年（含）以上。 本职业或相关职业学徒期满。 单是第二条，他就不符合条件。 他才在千里马转正工作满一个月的时间，就算想考取厨师初级证，那也得等到明年的这个时候才行。 姚石开会向来有事说事，事情说完了，挥挥手，大伙就散开，各自继续忙着手头的事情了。 后厨今天的接单量不像昨天那样多，几个人轮流接单,中间还能有点清闲的休息时间，活动一下身体，抽个烟，聊聊天。 中午饭是孙庆宁张罗的，今天过来店里用餐的顾客不是那么多，也没有遇上被丢弃的好食材，最后只是做了几道家常菜，又用昨晚上熬的鸡汤下了一锅面条，大伙吃的倒也挺香。 吃完饭，大伙各自散开休息。 付宇去了趟卫生间，出来时，刚好遇上走过来的姚石。 付宇赶忙打招呼：“姚厨！” 谷轷 姚石笑着点点头，突然想到什么，问道：“小付，你有没有考初级的打算啊？” 付宇一愣：“初级？我工作年限不够，考不了。” 姚石笑了笑：“工作年限需要挂靠单位给出证明，这东西只要年龄和学历能对上，想怎么写都行。” 付宇脑子活,一听这话就明白了,顿时惊喜道：“想考啊！姚厨,我想考初级！” 姚石点头：“行,那这次考试，你就直接参加网上报名吧。回头资料这边，店里给你出证明。” 付宇赶忙问道：“姚厨，我现在报考还来得及吗？” 厨师证虽然是全国通用，但考试是由省级人社部门组织的，不是全国统考项目，没有全国一致、固定的考试时间。 厨师证报考，需经过人社系统的正规培训学校培训，由学校统一申报考试，一般课程结束后就会考试，一般情况3个月考一次。 现在已经快十月中旬了，现在报考，他最多还有两个来月的准备时间。 姚石每年都会安排店里的人去参加考试，千里马这边因为本身店里不重视这方面的职称，所以几乎没有人报考。 不过音乐餐厅那边，姚石对于这方面的要求非常高，所以每年都会有一两个人报考，对于考试方面的事情，他非常了解。 姚石说道：“正好周三培训学校那边就要开始报名了，你抽时间过去一趟，补课班一定要上，这钱肯定省不下来。” 厨师考试都是经由培训学校统一申报考试，而考试时间也都是全省统一，等到课程结束就会开始安排。 想要避开培训学校直接参加考试，连门都没有。 付宇点点头：“行，姚厨，那我后天调休吧。” 姚石看着付宇，若有所思的说道：“小付，初级考试倒是没什么难的，技能考核这一块，你肯定没有问题，就是理论知识这一块儿，估计要耽误点时间准备。” 如果是以前，付宇听到还要考理论，多半就要直接打退堂鼓了。 可是现在，经历了教学实践课堂千百次的锤炼，只不过是死记硬背一些理论知识点，他觉得只要肯用功，应该没什么问题。 多一分浪费，少一分白费，他只要最后能压线通过考试就行。 付宇对自己并没有特别高的要求。 “不过等到了培训班，估计老师就会带着你们划题了。” 初级考试理论知识这一块儿的占比并不大，毕竟厨师这个职业主要还是以技能考核为主。 说到这儿，姚石突然话音一转，问道：“小付，店里准备招收新人的事情你听说了吧？” 付宇点头：“听说了。 姚石说道：“等到时候，你可能就要有的忙了。” 付宇一愣：“姚厨，什么意思啊？” 姚石笑了笑：“也没什么，这次后厨准备招聘几个新人，除了四个厨师学校毕业的学生，还有两个成手。” “赵厨这边手还没恢复好，肯定不能带人干活。谷厨那边现在人手也足够了，所以两个成手，我打算给你这边派一个，谷厨那边再分一个。到时候人来了，让他跟着你先打打下手，熟悉一下环境再说。” “厨师学校那边准备周五的时候把人都派过来面试，我正好把那两个成手也约着。到时候你跟谷厨一起看看这几个人里有没有合适的，毕竟将来把人给招进来了，肯定要跟在你身边干活，最起码得找个看得过眼的。” 第334章 欠收拾 付宇有些惊讶。 后厨招人的指标，他一早就知道。 四个新人，两个成手。 按照以往的惯例，肯定是赵猛和谷云武各挑一名成手，两名小工。 但是现在，姚石的意思，是打算给他派个成手跟着帮厨。 姚石看着付宇,沉默几秒，继续说道：“我原本是打算把人分派给赵厨和谷厨带着，但是现在赵厨手没养好是一方面，另一方面则是老板今天在会上已经明确说了，后厨的结构需要调整一下。” “目前来说，暂时的计划是后厨直接再提拔上来一位大厨，除了赵厨和谷厨外,再有一个人带队接单。” “这样一来,咱们后厨的中坚力量层就分划为三组，而人手上则必须进行补充，重新调整。” 想到会上董俊田侃侃而谈的样子，姚石心里自嘲的一笑，嘴上说道：“我原本打算让你在掌勺的位置干满两年，等合同一到期，就把你转去音乐餐厅那边。现在看来，老板准备要提拔你了。” 说到这里，姚石看着付宇笑了笑：“说到底，还是因为你确实足够优秀，是金子早晚都会发光，我能看出来你的潜力，其他人也能。” “你的可塑性非常强，未来前途不可限量。甚至我现在开始觉得，就算是将来你真的转去了音乐餐厅，我也不一定能留住你。” 付宇一听，心下大惊，面上却努力不让自己表现出来。 昨晚赵猛跟他说的话,他翻来覆去想了很久。 他知道自己现在所欠缺的一方面是社会阅历的积攒，另一方面则是时间沉淀的城府。 能不让别人轻易看出你的所思所想，才是真正迈入成功的第一步。 姚石看着付宇：“当然了，如果是站在你的角度，其实还是应该到外面多走走，多增长些见识。北安的餐饮行业本来发展就相对比较滞后，一些新兴的餐饮产业根本发展不起来。” “有时候，我看见你做出的创新菜，偶尔也会想，我要是当年能有现在的阅历，肯定不会选择冒然回国。哪怕真的回国了，肯定也不会呆在北安半辈子。” 付宇安静的听着姚石说话，他有点不知道该说什么。 姚石却突然话音儿一顿，看着付宇认真说道：“所以呢，我思来想去，觉得这次带人的决定，对你来说也是一次机会。北安这边餐饮业确实比较落后，发展也很缓慢,但是在这样的城市里呆着,尤其是像千里马这样的老味馆子,有一个其他地方无法比拟的优势，就是可以给你提供一个起步的平台。” “在这里，你不需要有什么顾虑，只要耐心的去磨练厨艺，其他的事情都不用操心，等这批新人来了，正好再给你派个成手，你也不用费心去指导什么。” 付宇听的有点懵。 姚厨这话的意思，是让他安心在千里马工作？ 可是...... 他还等着往音乐餐厅那边跳槽呢！ 付宇忍不住问道：“姚厨，这......” 姚石伸手拍了拍付宇的肩膀：“以后啊，你就安心在这儿干着，我在这儿一天，就能罩着你一天，一切都等着先把初级证考完再说。” 付宇心里一松，也就是说，等考完证，就可以考虑跳槽的事情了？ ...... 晚上下班，付宇准备先给家里打个电话，然后上网查一下初级考试的培训班报名要求。 谷襪 后天就要去培训学校报名了，他得提前了解一下，自己都需要准备些什么。 没想到接通电话后，还不等他日常问安，他妈率先告诉了他一件大新闻。 他老姨家的弟弟，林明皓休学了。 林明皓当初自己偷摸改了高考志愿，死活不念父母安排的会计专业，改报电子商务直播专业。 先斩后奏，把家里折腾的鸡飞狗跳。 结果这才开学两个多月的时间，又背着家里直接办了休学。 等他父母得知消息时，木已成舟。 付宇也没想到林明皓胆子这么肥，这小子一声不响的就把休学给办了。 还是以着创业为名头，自己跟导员谈的，结果等手续办完，第一时间收拾行李就走了。 付宇还没来得及吃完这个“瓜”，他妈又给他扔了个雷过来。 “明皓从学校返家，跟你小姨吵了两天架。刚才你小姨给我打电话，说是明皓答应回去上学，但前提是，他要参加启明电子商务培训学校的赛前突击班，准备报名全国电子商务直播大赛......” 付宇一边听他妈说话，一边在心里腹诽，林明皓可真是能折腾！ 好好的大学不念，办了个休学，结果又颠儿颠儿的非要报什么大赛突击班。 这小子就是被家里给惯的不知道天高地厚了！ 欠收拾！ 不过等听着她妈说了林明皓准备要念赛前突击班的学校名字，付宇赶忙出声打断了他妈的话。 “不是，妈，你等会儿！你说的启明学校，不会是北安的这个吧？” 北安就有一所启明电子商务培训学校，去年新开的，校长就是全国首席带货大师，刘忆鸣。 因为刘忆鸣是北安人，所以成名后，开设第一所民办学校后，就将校址选在了家乡。 当时市里对于这件事情非常重视，为刘忆鸣提供了各种优待，以及绿色通道。 付宇一个学厨的都听说过这件事情，可见启明电子商务培训学校有多出名。 “就是北安的，你小姨听说明皓准备过去你那儿，这才松了口。我正想打电话，跟你说这件事情，结果你就把电话打过来了。” 付宇：“......” “你小姨说了，明皓买的周一晚上的火车票，周二中午就能到北安。到时候你要是有空，就去帮着接一下站啊！” 付宇：“......” “你小姨原本也想要跟着过去的，正好顺便还能看看你，不过她让明皓给气的高血压犯了，现在吃药呢，不敢出远门。” 付宇：“......” “你小姨把明皓的车次和抵达时间都告诉我了，一会儿就发给你，你尽量去接一下吧。要不然小姨那边也不放心，我也挺惦记的。” 付宇听着他妈叮嘱，脑仁都疼了。 第335章 实在很有震撼力 林明皓周二中午十一点的火车到北安。 付宇提前跟赵猛请了假，当天掐着时间打车赶去火车站。 火车没有晚点，付宇抵达时正好进站。 络绎不绝的旅客从出站口涌出。 付宇因为林明皓突然的到来，而有些手忙脚乱的烦躁情绪，在接到人的那一刻被惊飞了。 林明皓一米八三的修长身体上挂满了行李，就像是一个移动的行李架，从人群中蹒跚吃力的挤出来。 一眼看到付宇,林明皓立马高兴的打招呼：“哥！” 付宇接过他的两个超大号皮箱，一只手拽一个，箱子非常沉，拖拽时，能感觉到轱辘正发出虽然不大，但足以让人听得浑身起鸡皮疙瘩的声音。 林明皓如释重负,赶忙把肩膀上挂着的两个侧背包换下来用手拎着，就这样,他背上还有一个沉甸甸的黑色大号背包。 “哥，我以为你还没到呢，大姨不是说你们店里中午这会儿正是最忙的时候吗？你这是特意请假过来接我的吧！” 付宇不答反问：“你这是把家里给搬空了吗？” 这大包小裹的行李，实在很有震撼力。 林明皓笑呵呵的给他解释：“我这带的是自己的全部家当，一千多管口红，三百多盒粉底液，还有隔离，洗面奶，面膜，都是现在市面上卖的最好的，但是比商店卖的便宜一半。” 付宇忍不住低头看了眼手里的行李箱。 乖乖！ 这里面居然装的都是化妆品啊！ 林明皓一边走，一边打量着北安这座城市的火车站。 还行，火车站是新建的，看着挺气派，至少比他们大学所在的城市那个破破烂烂的火车站看着像样多了。 看了一圈，林明皓满意的收回视线，对北安这座城市的初步印象非常好。 于是他笑着问付宇：“哥，这些化妆品,你有没有想要的？我都给你进价！” 付宇站住，抹了一把汗：“当然不要，我一男的，要化妆品干嘛？” 林明皓坐了一路的长途火车，现在又扛着一堆行李，呼哧带喘的说道：“男的怎么了！只要到了年龄，男人一样需要护肤！等回头我帮你检查一下，我跟你说，哥，这皮肤护理可重要了！脸是什么，脸就是一个人的门面啊！” 付宇就在林明皓的一路洗脑中，打车带着他过去了赵猛的房子。 他原本打算将林明皓临时安置在千里马侧街的宾馆。 因为饭店的宿舍有明文规定，不许带外人入住。 反正等林明皓报完名，过去培训学校上课之后，是可以住宿的，最多也就在宾馆住个两三天。 结果赵猛听说后，坚决让付宇把人带去自己的房子。 赵猛说：“反正房子也没收拾出来，让他边住边帮着打扫,全当顶住宿费了。” 付宇这才同意让林明皓临时到赵猛的房子借住两天。 打车过去赵猛的房子。 林明皓震惊的看着眼前的小区：“哥，你买房了？” 谷纉 付宇摇头：“没有，这是我师傅的房子，借你暂住两天。” 林明皓惊为天人：“原来厨子这么挣钱的吗？像这样的高档小区，房价肯定不便宜！” 不过他的赞叹只维持到赵猛家门口。 当付宇拿着钥匙打开门，林明皓看着眼前乱糟糟的宽敞复式房，心里落差不亚于一个高空大滑坡。 “暴殄天物啊！” 林明皓扔下行李，楼上楼下转了一圈。 难以置信的问付宇：“哥，你师傅这房子是刚装修完吧？” 付宇点头：“装修完还没来得及收拾。” 他之前一直忙着工作的事情，没时间过来，所以到现在，也只是打扫出来楼上一间卧室和卫生间，将堆积的装修垃圾给清理掉。 一楼只将客厅简单的整理了一下，至于其他的家居用品都没来得及归置。 两人将所有的行李全部搬到二楼收拾好的房间。 接下来的两天，林明皓就暂住在这间屋子。 付宇汗津津的坐在床上，看着林明皓翻弄整理他带来的那一大堆的化妆品。 他发现，这些化妆品全部跟商场专柜里卖的正品一样，包装漂亮，做工精细。 不同的是，这些化妆品的牌子，他都没怎么听说过。 当然也可能是因为他从来不关注这方面，所以并不怎么了解。 林明皓这次带过来的化妆品都是他自己通过渠道弄来的厂家货，准备趁着这次直播大赛的宣传机会，将商品销售出去。 付宇看着那满满两大箱子的口红，还有三个大号背包里的各式化妆品，觉得林明皓此番卖货的想法，可谓任重而道远啊！ 等着林明皓将东西收拾好，付宇站起身，说道：“走吧，我请客，咱们去千里马搓一顿！” 刚经历了长途跋涉，又辛苦整理行李，又累又乏的林明皓惊喜道：“哥，你要领我去你们店吃饭啊？” 千里马在北安算是小有名气的饭店，这两年被各方探店主播大肆宣传，再加上之前的省电视台采访，目前省内的知名度明显又提高了一些。 而且千里马向来以海鲜著称，出入的都是他们眼中的社会成功人士，囊中羞涩的大学生们是绝对不会去那里吃饭的，即便是对家庭条件比较好的林明皓，千里马也过于奢侈了。 付宇扶了林明皓一把，将人从地上拖起来：“对，就是千里马。一会儿领你尝尝店里的特色菜。” 林明皓顿时兴奋了，刚才的疲累一扫而空，很是期待的跟着付宇去了千里马。 付宇长得就很英俊了，但是跟面容精致，身材挺拔修长的林明皓一比，还是略微要逊色几分。 主要原因，就是付宇眉眼间虽然长得像他妈，但是鼻子嘴和脸型则像他爸。 而他妈是当年同龄人里，出了名的大美女，他爸则相貌平平。 两人基因一综合，拉低了付宇的基础颜值。 林明皓则不一样，他几乎完全复刻了付宇小姨的美貌，而身材则随了他爸，长得又高又有型。 兄弟俩进了千里马正门，顿时引来一众人有意无意的打量，回头率很高。 第336章 原来厨子这么有面么 在千里马，林明皓人生第一次体会到借光是什么感觉。 打从一进门，就不停的有人跟付宇打招呼。 “付厨！” 一声声热络的称呼，态度亲切中带着明显的敬意。 付宇特意领着林明皓先过去点餐区，让他看看店里的各种特色海鲜。 点餐员听说林明皓是付宇的弟弟，顿时热情加倍，完全是对待自家人的态度,仔细热络的招呼着。 林明皓受宠若惊的同时，大开眼界。 这尼玛还是点餐区吗？ 分明就是水族馆！ 只有想不到的海鲜，就没有店里没有的货色！ 随后又听着点餐员细致的介绍，看着菜单上堪称昂贵的价格，林明皓第一次知道，原来老字号饭店,光特色餐品就有上百道可供顾客品尝。 付宇让林明皓点几道自己喜欢的菜。 林明皓对于让付宇花钱请客多少有点心理负担，借口不知道店里什么菜有特色,让付宇帮着点。 于是付宇先点了一道店里的麻辣小龙虾,又点了一道糖醋鱼。 这个月份其实已经过了吃海鲜的季节了，所以付宇想了想，点了一道改良版椒盐虾虎，一道特色锅包肉，一道生腌血蛤，最后又要了一份海鲜粥。 林明皓在心里默算了一下这一桌菜的价格，顿时脚步发飘的跟在服务员身后，被招呼着过去包厢。 看着服务员亲切的同付宇攀谈，林明皓心里莫名觉得付宇的形象好像突然变得高大了。 原来厨子这么有面的吗？ 整个店里的人对付宇都是既恭敬又热络的态度，而且言谈中还隐隐带着一丝推崇。 就因为付宇高中辍学，转去了厨师学校，在老家那边没少被亲朋好友诟病。 就连他爸妈私下里提起付宇时，偶尔也会感慨一番，大姨两口子含辛茹苦把孩子培养成人，结果却连高中都没念完。 现在虽然留在了北安工作，但也无非就是个厨子，挣点辛苦钱,勉强支撑生活罢了。 可是现在，看着坐在自己旁边，穿着一身名牌休闲服的付宇。 随随便便就点了一桌好几百的菜肴，眼睛都不带眨一下。 而且就为了招待自己，竟然能把师傅刚装修好的房子借出来，让他暂住。 尤其是那套房子，就这个地点，这个面积，没有个几百万肯定下不来。 原来厨师这么挣钱的吗？ 林明皓不由想到了自己所了解的直播行业。 同样是看着不怎么靠谱，跟外人提起都觉得不好意思，没面子的行业。 谷六 可是真正做起来了，挣钱简直就跟随手捡的一样。 林明皓再看向付宇时，目光中不自觉就带了一丝惺惺相惜的意味。 他觉得自己跟付宇一样，都是干着被人不理解，甚至看不起的职业，但是将来混好了，他肯定也能跟付宇一样，受到同行的敬重,家里人的认可。 结果等菜上桌时，又多了一道香辣蟹,一道蒸鲍鱼，还有几样店里的特色腌制小菜，一份经典海鲜汤。 “哥！你什么时候又加菜了？” 林明皓被那一大桌丰盛的海鲜菜给震住了，这得多少钱啊！ 付宇看着多加的几道菜，都不用问，就知道肯定是赵猛送的，点餐单都递到后厨了，这几道菜根本就没记账。 于是笑着招呼道：“我想让你尝一尝店里的特色菜，所以临时又加了两道。“ 林明皓看着那一盘子螃蟹和鲍鱼，心里倍受感动。 自从他擅自更改志愿以后，所有的亲朋好友在对待他时，都是一副苦大仇深的态度，仿佛他多么罪大恶极似的，张口就是苦口婆心的劝说，想要让他幡然醒悟，回头是岸。 只有付宇，这么真诚的款待他，这让他感觉到了一种久违的温暖亲情。 付宇盛了两碗海鲜粥，招呼着林明皓趁热先尝粥，再品汤。 同时，开始了他今天请客吃饭的初衷：“明皓，你怎么突然想起来办休学了？” 这事别说他妈觉得诧异，就连他都觉得简直就是在胡闹。 好不容易考上的大学，说不念就不念了，这不是脑子抽风是什么？ 林明皓仔细品尝了海鲜粥，又喝了半碗鲜香的海鲜浓汤，现在整个人舒服又偎贴，说话时，语气都不自觉真诚了许多。 “哥，你也知道了吧，我打算参加全国电子商务直播大赛的事情。我这次过来北安，就是准备到启明电子商务培训学校参加赛前突击班。” “我知道，我突然休学给家里那边造成的冲击挺大，你们也都不太能理解我，不过，你听我说，我真的是考虑再三之后，才做出的这个决定。” 付宇不由的停下了手里的筷子，转头看着林明皓，认真听他说话。 林明皓接着说：“我有个高中同学，家里就是开化妆品加工厂的，他们家经营着好几家品牌化妆品的生产线。我从他那里拿货，完全可以保质保量，而且将来如果发展好了，还会有其他的厂商愿意同我合作。” “不过现在，我最缺少的是名气。这次全国范围的电子商务直播大赛，就是卜鸣所在的公司举办的，到时候还会有不少知名带货博主帮着造势。” “我如果能在比赛中脱颖而出，那么就有一定的机会可以顺利积攒下人气，为自己将来真正直播带货铺路。” 付宇以前从来没有接触过直播带货这个职业，现在听林明皓这么一说，倒也觉得这件事情或许可行。 付宇点点头，如实说道：“我其实不太了解直播这一块，不过听你说的，感觉确实还可以。而且现在直播卖货好像挺流行的，可以直接通过观看视频，就能清楚直观的了解商品的性能。下单后，商品又能直接邮寄回家，比逛商场省事多了，真的很方便。” 林明皓点点头：“其实我知道，你们都觉得我挺能折腾的，不靠谱，瞎胡闹。但我真的是经过深思熟虑，对自己负责的考虑之后，才做出这个决定。” “人气主播带货，想出名挣钱，必须具备几个条件，首先要长得好，让人看着顺眼，其次要货源充足，保质保量，而且在价格上能在同行中具有一定的优势，最后，也是最关键的一点，口才要好，能说会道，善于抓住顾客的心理。” “这几点，我都已经具备了，只差了一点关注度和人气。我离成功只差了一步，为什么不去尝试一下呢？” 付宇想想，还真是这个道理。 第337章 应该不会 付宇认可的态度，让林明皓对自己大姨家的这个哥哥越发的亲近了。 他觉得自己总算是碰到了一个伯乐，能看出自己的潜力，而且没有丝毫瞧不起他，觉得他在异想天开。 一顿饭下来，付宇被林明皓视作了知己。 一桌子菜看着多，其实都是些海鲜,去了壳，没多少东西，他们两个二十出头的大小伙子，正是能吃的时候。 哥俩凑头，将一桌子菜吃的干干净净，半点都不带浪费的。 结账时,付宇没让林明皓跟着。 赵猛送的那几道菜,果然没有入账，店里给他按内部员工打了折扣,四百七。 付宇拿着账单，觉得自己果然是财大气粗啊！ 一顿饭吃了四百多，居然没怎么心疼。 付宇全然不知道，他大方请客，洒脱付钱的伟岸形象已经牢牢的刻在了林明皓的记忆中。 林明皓打从心底里觉得自家哥哥真是个敞亮又值交的人。 兄弟俩吃完饭，走的正门离开。 付宇今天请假了，又带着林明皓同行，不方便走后门。 其实付宇想要带着林明皓去一趟侧街的超市，刚才收拾行李的时候，付宇才发现，他忽略了赵猛家里因为没有入住过，所以连基本的生活用品都没有。 包括床单被褥，以及洗漱用品。 付宇决定送佛送到西，将林明皓这两天在北安的衣食住行全包了。 回头林明皓跟家里提起这事，他小姨和他妈知道了，都能挺乐呵。 两人出了门往左拐，途径停车场时，突然一辆白色宝马车从前面贴了过来。 付宇赶忙拉了林明皓一下,两人同时往旁边避让了一步。 结果宝马车却直接停在了他们面前。 付宇诧异的看过去，就见驾驶位置的车窗降了下来。 “小付！你这是要上哪儿去啊？” 付宇探头朝着车里看过去。 不由一愣。 车里坐着位戴了墨镜的年轻女人，一头波浪卷发披散下来，衬得脸很小，露出来的皮肤格外白皙，嘴角扬着笑意。 哪怕隔着墨镜，也能看得出来，这是位大美女。 而等到对方摘了墨镜，伸手将挡住侧脸的卷发随意的掖在耳后，付宇这才认出来，开车的女人原来是刘忆慈。 刘忆慈摘了墨镜，笑眯眯的看着他，一脸乍见熟人的喜悦。 她是真没想到会在这儿遇到付宇。 原本是过来这边见朋友的，两人逛街归来，准备各自返家。 刘忆慈取了车，调头时，无意间看到有两位大帅哥迎面走了过来。 开始时离的远，她瞧着这两人身材不错,打扮也挺洋气，忍不住多瞄了一眼。 结果等着这两人走近了，她才突然认出来走在前面个子矮一些的那个人竟然是付宇！ 刘忆慈赶忙将车靠了过去，主动打招呼。 付宇认出来是刘忆慈，忙笑着喊人：“刘姐！我准备带我弟弟去超市，没想到在这儿遇上了。” 刘忆慈看向林明皓。 这兄弟两人乍一看，差别挺大，但是仔细瞧着，眉眼间倒是有些神似。 相比于英俊的付宇，林明皓长得则要更精致好看一些，而且他个子高，身材显得更修长。 林明皓跟着喊人：“刘姐好！” 付宇介绍道：“这是我弟弟林明皓。” 谷捚 刘忆慈对林明皓微微一笑，嘴上问付宇：“亲戚家的弟弟吗？” 付宇点头：“嗯，我小姨家的。” 刘忆慈打量着林明皓，夸赞道：“你们家的人长得可真好！小伙子挺帅啊，还在念书吗？” 付宇笑道：“嗯，念大学。” 刘忆慈随口问道：“在北安吗？学的什么专业啊？” 林明皓：“没有，在外地，我这次是过来参加启明电子商务培训学校的突击班，准备应考的。” 刘忆慈顿时面露惊讶：“你要去启明学习？” 林明皓点点头：“对。” 刘忆慈突然笑了：“那可巧了，你知道刘忆鸣？” 林明皓忙道：“当然！刘忆鸣老师可是我的偶像！” 刘忆慈笑得越发开怀了，她看向付宇，说道：“你还不知道吧，其实我也有个弟弟，不过是亲弟弟，叫刘忆鸣。” 这话一出，付宇都惊呆了。 他一直都知道刘忆慈是个富婆，却从来没有刻意打听过，她家里是做什么的。 毕竟这些跟他的工作没有丝毫关联。 没想到她原来是刘忆鸣的亲姐。 这可真是太巧了！ 刘忆慈看了眼时间，说道：“你们要去哪儿啊？我捎你们一段吧。” 付宇忙道：“不用了，我们就去旁边的侧街，走几步路就是。” 刘忆慈有点赶时间，也没再客气：“那行，我就先走了，咱们回头见面聊。” 说完，想到什么，又特意对林明皓说道：“小林啊，既然你是小付的弟弟，那也就是我的弟弟，回头我帮你跟刘老师说一声，在学校里有什么事情，让他帮着照顾些。” 付宇一听，乐了，好事啊！ 有着刘忆慈这一层关系在，或许林明皓在学校里，真能有借上力的机会也说不定。 付宇笑着说道：“那太好了！刘姐，我正愁他人生地不熟的在学校里受欺负呢，要是有刘老师罩着，我也就放心了。” 刘忆慈点点头：“放心吧，等回去了，我就跟他说一声。” 目送着刘忆慈开车走远，付宇带着林明皓过去侧街。 路上，林明皓挺感兴趣的问道：“哥，你怎么认识刘姐的啊？” 付宇简单说了下自己认识刘忆慈的经过。 “她人挺好的，很热心肠，之前还帮着我介绍过两单上门服务的活。” 林明皓听后，点点头：“刘姐真是人美心善，她长得可太年轻了，要是不说，我以为她最多二十七八呢！” 付宇随口说道：“保养的好呗，不过确实挺年轻的。” 说的时候，没多想。 过了一会儿，付宇突然觉得不太对劲儿啊！ 他转头看向林明皓。 刘忆慈刚才也夸赞林明皓长得帅。 而林明皓则觉得刘忆慈长得年轻又漂亮。 最关键的一点，刘忆慈还很有钱！ 思及此，付宇心里顿时一跳。 不会吧？ 应该不会...... 第338章 校友重逢 付宇带着林明皓买了点日常生活用品，包括一套单人的床单被褥。 两人大包小裹的从超市出来，林明皓的手机突然响了。 他接通电话，跟对方沟通了几句，突然转头问付宇：“哥，你师傅家的地址是什么啊？快递要送货。” 付宇一愣：“快递？” 林明皓笑道：“我妈给你邮的东西，原本想要让我拿着,结果行李太多，最后就都快递过来了。” 付宇将赵猛家的地址告诉了林明皓。 两人先将采购回来的东西送上楼，又下来接了一次快递。 一个超大号的纸箱子，沉甸甸的，里面都是给付宇的东西。 有吃的，有用的，还有老家那边特产的拌面和麻辣烫。 林明皓说：“是我妈特意去昌星和大碗家给你订的,说是你在这边,店里好吃的东西多了，平时吃的方面肯定不会缺。不过这些是咱们老家的特色，在外面吃不着，时间长了，估计你肯定也会想这一口，所以给你多订了点。” 他现在跟付宇特别亲近，说话也不存事，想到什么直接就说了。 付宇心里一暖，说道：“还是小姨惦记我，大半年没吃到这些了，确实挺想念的，原本还想着要等到过年回家才能吃到呢，这回可好了。” 到底是自己家里人，才会考虑的这么周全。 付宇忙里忙外，帮着林明皓安顿好，晚上又请他去侧街老刘家烧烤搓了一顿，这才打着饱嗝愉快散伙。 林明皓明天就要去启明电子商务培训学校报道。 付宇却不能送他，因为明天他要过去厨师培训学校报名参加初级考试的培训班。 晚上回去之后，付宇特意给家里打了个电话。 向他妈事无巨细的仔细汇报了他今天接待林明皓的整个流程,包括他请客吃饭，以及收到了他小姨的爱心大礼包。 他妈听了挺高兴。 长辈们好像都特别乐见其成下面的小辈们能相处融洽，兄友弟恭。 付宇见他妈高兴，心下想着，既然林明皓过来了，那以后能关照的地方，就多关照一些。 毕竟是一家人。 第二天早上。 付宇起了个大早，认真洗漱收拾一番后，换上了另一套品牌商务休闲服。 当初一狠心，花了好几千买回来的两套男装，现在只要有什么正式场合，他就会换着穿。 反正男人的服装基本上大同小异，只要不过季，什么时候穿都挺合适。 毕业一年后，重返学校，那种感觉很奇妙。 走在熟悉的校园里，看着身边偶尔经过的年轻学生,恍然间，有种错觉，好像又回到了当年上学的时光。 先到教务处办理初级报考手续。 教导主任看到他,居然还记得，笑着问道：“付宇对吧？现在工作的怎么样了？” 付宇当初在学校，也算是风云人物，厨艺基础好，人长得帅，又有礼貌。 在老师和同学中间人缘很好。 要不然毕业那会儿，学校也不会将千里马的实习名额派给他。 都是认识的老师，付宇办手续时，一路绿灯，没用多长时间，就把所有的流程都走完了。 从教学楼里出来，付宇看了眼时间，刚十点半。 谷岇 估计林明皓那边还没办利索。 他想着中午约上林明皓一起去吃二成火锅。 弟弟过来投奔，做哥哥的肯定得好好招待。 付宇已经想好了，就这两天，带着林明皓在北安好好吃几顿，等到开学后，两人各自忙碌，再想聚一下，时间方面可能会有些困难。 他现在手头宽绰，给家里人花点钱，也挺舍得。 打电话，怕林明皓那边正忙着不方便接，于是付宇发了条信息，让他忙完了给自己回个电话。 他这边低头发信息，也没仔细看路，前面刚好有人急匆匆拐出来，两人胳膊撞胳膊，结结实实磕了一下。 付宇手机差点没抛出去，赶忙抓住了，连连道歉：“对不起啊，我没看路，你没事......哎！枫子！” “没事，没事，怨我，我没注意......嘿！付宇！！” 李璘枫一抬头，看到付宇，先是一愣，随后就乐了。 两人打了个招呼，都挺惊讶会在这里见到对方。 李璘枫好奇问道：“付宇，你怎么回学校来了？办事啊？” 付宇解释道：“这不是又要考职称了么，我今年打算报初级。” 李璘枫有些惊讶：“考初级啊？你这工作年限也不够吧？” 他们都是一届的同学，这才毕业刚一年，哪来的从业两年的资质啊！ 付宇眨了眨眼睛，信口胡诌道：“哦，我当初实习比你们早几个月，按照店里的算法，刚好满两年。” 自从上次因为当着代丽的面随口说了句心里话，被赵猛提点过之后，付宇就多了个心眼。 除非当着自己最亲近的人，否则一定小心谨慎行事。 这跟待人是否真诚无关。 祸从口出的道理，他还是懂的。 好在李璘枫也就是随口一问。 付宇跟他在厨师学校那会儿是同班同学，虽然不是一个寝室的，但平时也经常凑堆一块吃饭学习，关系处的还可以。 付宇也挺好奇李璘枫过来学校做什么。 李璘枫不等他问，主动说道：“我现在是这里的老师了，不过暂时只能当助教，等资历够了，才能申请转正。” 付宇说道：“挺厉害啊！能留在学校已经很不错了。” 李璘枫笑了起来：“还行吧，都是我家里人帮着弄的，主要也是当初毕业那会儿，工作实在不好找，高不成低不就的......” “对了，培训班好像快要开课了吧，几号来着？” 付宇把课程表递过去：“周五报道，下周一正式开课。” 李璘枫想起什么，忙道：“那太好了，周五报道完，你就别走了，下午的时候，会举行校庆活动！听说这次不但要请回几位咱们学校优秀的毕业生，很有可能还要请来两位名厨做演讲呢！” 前几届的优秀校友？ 付宇也不认识谁。 至于名厨演讲。 好像跟他也没什么关系。 付宇对此并不怎么在意。 第339章 你就吹吧 老同学见面，可以聊的事情太多了。 两人交流了一下彼此所知道的同班同学近况，又互相询问了一下对方目前工作的待遇和环境。 李璘枫颇有些感慨道：“像你们这一批由学校分配实习单位的，全都算是捡着了！后来剩下的那些不少人都转行了，还有几个自己弄小吃的，也都没挣着钱。” “去年学校包分配的名额还是150人，今年直接对半砍,才70个指标。” 付宇那一届对应千里马饭店的实习名额当初是十二人，后来有自己不干的，有被店里劝退的，最后只剩下了付宇自己。 今年更是只招了四名厨师学校的毕业生。 看来不只是千里马一家饭店人手充足，其他地方也都差不多情况。 付宇点点头：“确实，像咱们这样就算是挺好了。” 眼瞧着话题聊的有点沉重了，李璘枫突然问道：“哎！还记得赵冰冰吗？” 付宇一愣，点点头：“记得啊！烘焙系的大美女么！怎么了？” 赵冰冰和付宇他们一届,不过学的是烘焙，虽然不是一个系的，但是付宇他们系里几乎所有人都认识赵冰冰。 因为赵冰冰长得特别漂亮，绝对是那种一眼惊艳的类型。 付宇认识赵冰冰，还是因为自己寝室里有个同学特别迷恋她，天天嘘寒问暖的追得特别殷勤。 一来二去，付宇也了解不少赵冰冰的事情。 李璘枫笑得有点得意：“她现在也留校了，不过比我厉害点，上个月已经转正了。” 付宇有些惊讶，因为当初他室友曾说过，赵冰冰将来毕业后打算去本市一家连锁甜品店应聘。 原来也留校当老师了。 不过，怎么突然提起赵冰冰了？ 付宇打量着李璘枫，奇怪道：“你跟赵冰冰，你们......” 付宇就是一句试探，没想到李璘枫嘿嘿笑起来：“她现在是我女朋友！” 付宇这回是真的惊讶了！ “没看出来啊！你小子，可真行！竟然能追到赵大美女！” 李璘枫就等着付宇说这句话呢，挺乐呵的说道：“那必须的，哥们这么有个人魅力,对吧！” 付宇被逗笑了：“你就吹吧！” 赵冰冰哪是那么好追的,当年他室友苦追两年多，愣是半点希望都没看着。 李璘枫也不贫了，嘿嘿一笑：“其实我原本打算去杭市的，后来听说她留校了，我这才决定也跟着留校。” 为了追女神，李璘枫放弃了家里一早给联系好的实习工作，毅然决然留在学校。 “虽然我现在还没能转正，不过家里那边已经都疏通好了，最晚明天开春也就能办下来了。” 李璘枫长得其实挺普通的，一米七八左右的身高，面容粗狂，身材结实，看上去面相有点凶，但是性格特别好。 反正付宇认识他这么长时间，从来没见他跟谁翻过脸。 赵冰冰也算是挺有眼光。 毕竟找男人，光看脸帅，一点用也没有。 关键还得是人踏实可靠，知道疼人，脾气好，而且有上进心。 要是家里再有点底子和背景,那就比什么都强！ 付宇由衷道：“你这多好啊！等你也转正了，两个人都在学校，工作生活两不误。” 李璘枫笑道：“可不是么！” 谷虬 两人又聊了几句，李璘枫还有事情先走了。 付宇出了学校，刚好接到林明皓打过来的电话。 林明皓那边入学手续办的也挺顺利。 等回去之后，把行李拿去学校，就可以直接住宿了。 付宇听了，挺高兴，让林明皓直接打车去二成火锅，他这边也马上赶过去。 半小时后，付宇见到了林明皓。 林明皓看到付宇下了出租车，直接飞奔过来，张开胳膊给了付宇一个大大的拥抱后，又激动的原地蹦了两下。 “哈哈哈！我看到刘忆鸣了！！哥！他还跟我说话了，让我以后有什么事情就去找他！” 林明皓今天过去启明电子商务培训学校报道，正办入学手续呢，刚好遇上刘忆鸣过来学校视察。 听说他是林明皓，刘忆鸣不但主动同他说话，还特意询问了一下他跟付宇之间的关系。 听说他是付宇的弟弟，刘忆鸣就特别亲切的告诉林明皓，以后在学校有什么事情，可以直接找他，还把联系方式给了林明皓。 林明皓乐坏了！ 能见到自己心目中的偶像，偶像还这么亲切的跟他说话，这让他有种脚踩云朵，随时能腾空飞翔的幸福感。 “哥！谢谢你！我这都是借了你的光啊！” 林明皓现在回想起自己当时在办公室里被众多老师注目的场景，仍然觉得特别兴奋！ 付宇拍了拍林明皓：“挺好，有他罩着你，以后在学校，我也能放心了。” 林明皓咧嘴嘿嘿笑：“嗯！” 二成火锅店在北安也算小有名气，口味正宗是一方面，食材也很新鲜。 这会儿正赶上饭口时间，包厢已经都满了，服务员将他们安置在大厅用餐。 付宇他们过来的这一家是新店，装修的很有特色，大厅分成两区，可以容纳上百人。 林明皓第一次过来，忍不住四处打量。 环视一周后，他忽然发现邻桌有位男顾客正盯着他们这边看。 不对。 是盯着付宇在看！ “哥！你认识旁边那人吗？” 林明皓见那人一直盯着付宇，忍不住出声提醒道。 付宇正低头点菜，闻言转头看过去，就见邻桌坐着几个男人，其中一人很面熟。 见他看过去，那人还特意点了下头。 付宇认出来了，赶忙笑着打招呼：“刘厨！” 刘云鹏见付宇还认识自己，顿时哈哈一笑：“付厨，好巧啊！没想到在这儿碰上了！” 刘云鹏今天是跟几位老朋友出来聚餐。 原本吃完了，正准备再聊两句就走人，结果看到付宇和同伴过来用餐，还刚好坐到了他们旁边。 刘云鹏对付宇的印象非常深刻。 这小子先是抢了他比赛时的厨台位置，后来又顺利拜师刘雨侬。 但是刘云鹏对付宇却没有产生半点恶感。 相反，他非常欣赏这位年轻的优秀厨师。 第340章 早就没什么关系了 双方简单寒暄两句。 刘云鹏那边突然有人插嘴问道：“哎！你是不是参加前几天的金牌厨师大赛了？你就是第一名的获得者吧？” 付宇没想到被人认出来了，笑着说道：“没错，是我。” 那人顿时激动道：“嘿！还真是你！我就说看着特别像！” 他见付宇承认了，挺高兴的转身对身边的同伴说道：“之前三江旅游节那次厨师大赛，他就是那位做了三套鸭的大厨！” 同桌几人闻言纷纷看向付宇。 刘云鹏笑着介绍道：“咱们几个都是同行。” 他指向认出付宇的那人，说道：“他是老顺荣饭店的大厨，韩东志。” 又介绍了一下对面坐着的那两位：“他们平时都在外地工作,难得回来一次，几个老朋友聚一聚。” 付宇赶忙笑着打招呼：“我在千里马工作，很高兴认识你们。” 聊天的过程中，付宇得知比赛那天，韩东志特意抽空过去了现场。 原本是打算一览几位评审员名厨的风采，顺便给刘云鹏作应援的，结果却被付宇露的一手三套鸭拆骨绝活给惊艳到了。 韩东志对付宇很推崇：“付厨，你的厨艺简直是绝了！我年轻那会儿在烤鸭店工作过，这鸭子拆整骨，那简直是绝学啊！我切分烤鸭整三年，都没有完整拆出一套鸭骨！” “付厨，你能不能和我说说，这拆分整骨到底是怎么练的啊？” 付宇被夸的都有点不好意思了，谦虚道：“这拆分的技能，没什么窍门，想要做的好，全在手上练活，其实谁用功了都能练成。” 韩东志受教的点点头。 确实，这厨艺不像别的，想要将任何一项个人技能练出色，除了勤学苦练，一点捷径都没有。 经过一番攀谈，韩东志对付宇的印象更好了。 他主动跟付宇交换了联系方式。 刘云鹏也趁机和付宇加了微信。 林明皓听着他们聊天，这才知道，付宇竟然获得了金牌厨师大赛。 虽然他不是圈里人，也不知道这个比赛,但是只听大赛名称就知道肯定牛逼！ 付宇居然拿了比赛的第一名！ 甚至将面前这位看上去脑袋大脖子粗，非常具有大厨范的刘厨都给比下去了！ 太厉害了！ 林明皓为自己的哥哥感到骄傲！ 并在心里将哥哥当成了目标！ 他一定要好好努力，等到全国电子商务直播比赛时，也要争取拿到名次！ ...... 付宇原本打算让林明皓在赵猛家再住两天，自己争取调休一天，领他在北安四处转转。 结果林明皓急着去学校占地盘，吃完饭，就催着付宇回去收拾行李。 付宇没拗过他，只得跟着回去，两人把行李收拾好，付宇打车送林明皓去学校。 两人拉着行李，走进启明电子商务培训学校的校园。 付宇没想到这所学校竟然这么大，看着比市一中还要气派。 马上就要开始全新的校园生活了。 林明皓显得既兴奋又紧张。 他小声对付宇感慨：“哥，今天过来报名的时候，我看着周围那些同学，居然有不少人都是网上已经小有名气的网红。” 作为一个专门培育直播网红的基地，启明电子商务培训学校让林明皓第一次知道，人不光在天地玄黄的洪荒旷野中才是渺小的，置身在人才济济的校园里，沧海一粟的感觉更让人惶恐不安。 付宇打量着校园里的建筑，闻言随口说道：“那有什么,你早晚比他们还红！” 谷鍮 林明皓乐了。 现在，他也正式踏进了启明电子商务培训学校的校园，加入了直播大军。 但他却没有那些人的悠闲慵懒，而是满心不安。 他不知道自己选择的这条路，是不是真能像预期的那般美好。 学校的广阔美丽和搬入寝室的顺利过程，都出乎付宇的意料。 楼长和保洁人员热情的带他们办完了所有的入住手续，整个过程不到十分钟。 林明皓把行李安顿好，非要送付宇到校门口。 眼瞧着付宇拦了出租车要离开，林明皓突然说道：“哥，谢谢你！” 付宇拉车门的动作一顿，回身笑道：“都是一家人，跟我不用客气。” 出租车开出去挺远了，付宇回头还能看到林明皓站在原地张望的身影。 …… 付宇特意让出租车停靠在千里马侧门。 刚才上车时，他就想上厕所，一直憋着。 现在总算到地方了。 他这边匆匆忙忙过去卫生间，结果刚好遇到一路小跑迎面过来的孙庆宁。 看到付宇，孙庆宁赶忙奔过来：“付厨！你回来了！” 付宇笑着摆手：“一会儿回去聊，我先上趟卫生间。” 孙庆宁忙道：“卫生间又返水了！说是已经联系通下水的师傅过来，人还没到，保洁已经把门都给锁上了。” 付宇忍不住抱怨道：“这下水管就不能好好透开了？” 孙庆宁附和：“谁说不是呢，走，咱们去前面的卫生间。” 现在正是饭口时间，前厅人多，俩人直接奔着二楼给工作人员使用的卫生间过去。 付宇随口问道：“后厨没什么事吧？” 孙庆宁说道：“没事，不过刚才来了一位赵厨的老朋友，赵厨去前面见人了。” 付宇还挺好奇：“是么？男的女的啊？” 孙庆宁摇头：“不知道，我就是听赵厨跟姚厨打招呼时，提了一嘴，他也没细说。” 到了二楼卫生间。 小便池前有人在使用，不是工作人员，估计是哪位顾客嫌前面的洗手间人多，自己找到这儿的。 付宇急着上厕所，又到了自己熟悉的环境，一时间忘记了自己现在穿的是便装，于是习惯性的直接拐进了隔间。 店里有规定，后厨人员禁止使用前厅卫生间。 特殊情况，也必须避开顾客。 孙庆宁还穿着工作服，虽然使用的是员工卫生间，但当着顾客的面，索性也找了个隔间进去。 知道外面有人，两人谁也没说话。 付宇这边刚解决完，就听见外面有人进来了，随后响起了一道男声： “哎！老赵，你看这事闹的，我真没想到能遇到李丹！” 赵猛的声音随后响起：“没事，你们聚你们的，我正好后厨还忙着呢，就是过来跟你打声招呼。” “你跟李丹......” 赵猛说道：“都离婚快十年了，早就没什么关系了。” 付宇：“！” 第341章 前夫与现任撞车 赵猛在千里马工作了十多年，结识了不少人。 今天过来的这位，就是他的一位老顾客。 打交道的年头多了，通过顾客点的菜，赵猛多少能猜出来是准备宴客的，还是自己家里人吃的，又或者是有什么庆祝的活动。 这位老顾客,今天点了一桌菜后，还特意要了一碗海鲜面。 赵猛看着菜单，又特意询问了点餐员，确定没有认错人，于是赶忙过去白案，临时匀过来一个六寸的小蛋糕,又让李树理帮着做份精美的果盘，亲自端着送去了包厢。 老顾客今天过生日。 否则平时到店，主食从来都是吃鲅鱼饺子，或者海鲜粥，这人除了饺子，根本不爱吃面食。 事实证明，赵猛的猜测非常正确。 看到他亲自送过来的蛋糕和果盘，老顾客一脸的骄傲，又颇有些动容。 赵猛陪着聊了两句，恰到好处的说了一番祝福的话，就适时离开了。 经过今天这一个举动，至少几年之内，对方只要过来千里马吃饭，必定会点他的单子。 赵猛从包厢出来，心情不错的回去后厨。 走过203时，刚好遇到了端菜回来的传菜员，赵猛站住，同对方打了个招呼。 结果这个时候，包厢里刚好有人出来，看到站在门口的赵猛,顿时一愣！ “我靠！老赵！！” 赵猛闻声转头,乐了：“老胡！哟，你怎么过来这儿了？” 胡凯星还挺不好意思，赶忙小声解释道：“朋友请客，我就没特意找你。” 赵猛理解的点点头，不过还是说道：“没遇上也就算了，一会儿我跟前台那边打声招呼，给你们打个内部折扣价。” 胡凯星笑了：“我就是寻思不想给你添麻烦。” 赵猛爽快道：“那有什么麻烦的，就是一句话的事。” 胡凯星挺高兴，刚要说话，忽然赵猛好像看到了什么，迅速背转过身：“你先吃着吧，我正好去趟卫生间。” 胡凯星一愣，还没等反应过来，就见赵猛急匆匆奔着来路走了。 再回头看向赵猛刚才看着的方向，就见服务员正领着一对结伴而来的顾客走了过来。 胡凯星看着那一前一后，结伴而行的男女，脸色顿时一变。 李丹？ 他下意识转头看向走廊，就见赵猛从前面的地方直接向左拐了进去。 服务员边走边说道：“前面就是203包厢，请这边走。” 胡凯星傻眼了，眼睁睁看着李丹跟在服务员后面走到了近前。 而包厢里的人听到了动静,已经迎了出来。 “李丹！” 李丹这时候也看到他们了，笑着快步走了过来：“梦琪！” 李丹先和王梦琪拥抱了一下，随后转头看向胡凯星：“哟！老胡，你怎么胖成这样了！” 谷馮 胡凯星瞠目结舌的看着李丹：“李丹，你怎么也来了？” 话音刚落就被他老婆在腰上掐了一下。 李丹佯怒道：“怎么，不欢迎我啊！” 王梦琪赶忙解释道：“没有，我家老胡就是不知道你们今天过来。” 李丹笑了：“这事也怪我，联系的太突然了。我原本打算等安顿好了，再去找你，结果刚好我们想过来尝尝千里马的特色菜，又听说你们也在，干脆今晚好好聚一聚。” 王梦琪挺乐呵：“对，我跟小鹤之前还说呢，既然你回来了，要是没有时间，我们就过去看你，没想到今天正好赶到一起了。来，快进来，位置都给你们准备好了。” 说着，她看向站在李丹身旁看上去很有气质的男人，笑着打招呼：“这位就是宇航吧？” 李丹笑着点头：“这是我老公车宇航，宇航，这是我闺蜜，梦琪。” 王梦琪招呼道：“咱们别站在这儿说了，快进去吧。” 李丹夫妻俩进了包厢。 胡凯星赶忙趁机拉住王梦琪，用着两人间方能听到的声音问道：“老婆，她怎么过来了？” 王梦琪解释道：“刚才她给我打电话，听说咱们在千里马，正好她也到了，就说好了一起吃饭。” 王梦琪说完，忍不住问道：“怎么了？” 胡凯星摇头：“哦，没什么，就是挺惊讶的。对了，老婆，你先进去吧，我都出来了，正好去趟卫生间。” 王梦琪不疑有他，转身进了包厢。 这个时候，胡凯星哪还能不知道，赵猛为什么要去卫生间。 他赶忙追了过去。 相比于第一次见面的车宇航，胡凯星肯定更看重老朋友赵猛。 这种前夫与现任碰面的事情，简直让人又难堪又尴尬。 胡凯星生怕赵猛误会，追到了卫生间，眼瞧着里面没人，这才赶忙跟赵猛解释。 “李丹是今天刚到的北安，就咱们说话的时候，她跟我老婆联系上了。听说我们在这儿吃饭，直接找了过来。” 胡凯星打量着赵猛的表情：“老赵，真没事吧？” 赵猛笑道：“能有什么事！都离婚那么长时间，早都翻篇了。” 胡凯星忍住了想挠头的举动：“那就好，我，唉......” 赵猛伸手拍了拍胡凯星的肩膀，问道：“我这边完事了，你是上厕所，还是......和我一起走？” 胡凯星看着赵猛坦然的笑容，突然觉得自己的小心思有点见不得人。 他笑着点点头：“对，我，上个厕所，耽误了你这么长时间，你快回去吧，回头我联系你，咱们再聚。” 赵猛突然就笑了：“喂，老胡，你确定，你是过来上厕所的？不是有什么话要跟我说？” 胡凯星有点讪讪的，赵猛的表情明明就是洞悉了一切，故意在调侃他。 胡凯星装不下去，心情倒是一下轻松了：“我还不是怕你多想，刚才突然看到李丹，我其实也吓了一跳，算起来也有三年没见过她了。” 赵猛笑道：“我比你时间还长，当初离婚后，就没再联系过，也不知道她现在怎么样？” 胡凯星还有是点尴尬，不过他这次是发自内心地笑着说：“你这是纯粹好奇想打听吧？原本不想跟你说的，怕你觉得别扭，但是提前了解一些，好歹心里有数，省得将来遇上了，或者听别人说，那更尴尬。” 第342章 那就得看缘分了 胡凯星对于李丹现任的了解，也是来自老婆王梦琪。 王梦琪曾不止一次私下里感慨，车宇航简直是二婚届的精选优质男。 京北法律系硕士，在校期间被保博，毕业后一点弯路没走，先是跟着老师辗转于各大律所接单实习，满五年后,直接应聘于当地知名律师事务所工作。 工作十年，回到老家省城自行成立律师事务所。 今年刚四十五岁，已经攒下不菲身价，这次过来北安，是准备在当地开设分所。 人还没回来，事务所已经派人张罗起来了，从上到下人手充足,还有一个将来准备留在北安帮着经营分所的爱徒。 律师有钱，这是业内业外众人皆知的事情。 能拥有自己的工作室，还能开设分所，这就不光是有钱的事情了，人脉也要非常广，各种渠道路子都能走的通。 这是个非常有本事的人。 胡凯星说完，不由在心里微微叹了口气。 还好刚才赵猛反应快，这要是真遇上了，那得多尴尬啊？ 赵猛混的再好，也无非是个厨子，还是给别人打工的，和人家根本没法比。 不过同样的，车宇航虽然很厉害，但是和他又不认识，今天这才是第一次打照面，根本就不是一路人，也不熟悉。 表面上过的去也就完事了。 跟赵猛这样相交十几年的老朋友，肯定没法比。 不过...... 胡凯星看着赵猛，心里不免觉得有些惋惜。 想当初,赵猛和李丹是多好的一对啊！ 谁承想...... “就像你说的，都已经是过去的事情了，李丹这回就是跟着过来看看分所的情况，估计呆不了几天就走了。” 胡凯星打量着赵猛的表情，见他确实已经放下了，心下一松，话也不由多了起来：“这边主要是交给车宇航那个徒弟盯着，以后碰面的机会不多。” 赵猛点点头：“她能过的好，我挺为她高兴的......行了，咱们也走吧，我后厨那边还得过去盯着。” 两人相携离开。 付宇竖着耳朵听着外面的动静彻底消失，这才随手按了冲水，开门走了出来。 旁边的隔间里，孙庆宁已经出来了。 两人面面相觑。 孙庆宁忍不住小声说道：“卧槽！” 付宇走过去洗手，一声不吭。 孙庆宁也跟着洗了手，这时候才缓缓问道：“付厨，你见过赵厨的前妻吗？” 付宇摇头，低声道：“没听刚才那人说么，赵厨的前妻刚回来。” 孙庆宁有些担心道：“她们在二楼用餐呢，代姐就负责这一层,不会撞见吧？” 付宇转身往外走：“不能,互相又不认识，一会儿出去了，跟谁也别提今天的事情，知道吗？” 孙庆宁点头：“那肯定的，我没事能跟人说这个么！” 付宇心情有些复杂，对于赵猛的事情，他虽然没刻意打听，但平时言谈间多少也了解一些。 赵猛跟前妻相识于微时，那会儿他还没提上大厨呢，一直在千里马后厨干掌勺的活，工资和提成都不高。 工作忙，挣的少，没有时间顾及家里，每天被生活琐事牵绊。 时间长了，他前妻熬不住，提出了离婚。 了解这些之后，付宇不免对赵猛那位素未谋面的前妻多了几分厌弃。 过日子不都是这样吗？ 谷镭 柴米油盐，为生计奔波。 夫妻俩都不是家里有背景，自己有什么大本事的人，想要奋斗出好的前程不努力，不拼搏怎么可能办的到。 在付宇的脑补中，赵猛的前妻纯粹是自己不甘寂寞，贪图享乐，还找一堆理由为自己开脱。 付宇一直觉得赵猛是个特别好的人，他前妻不要他，那是没眼光。 像这种对赵猛始乱终弃的女人，不要也罢。 一边往外走，付宇一边琢磨着，晚上请赵猛去吃宵夜吧。 别的事情，他也帮不上什么忙，陪着喝酒散散心，还是没问题的。 付宇想着心事，也没留神身边的事情，眼瞧着要走出二楼走廊了，忽然旁边包厢里传来一道男声：“服务员！” 付宇脚步蓦的一顿，闻声看去。 就见203包厢里坐着几位客人，其中坐在主座上的中年男人正招呼着服务员。 这人看上去四十出头的年纪，国字方脸，眉眼有神，正对着闻声进屋的服务员说话。 付宇定定的看着中年男人。 这声音！ 分明就是之前在卫生间里，同赵猛说话的那位“老胡”。 胡凯星跟赵猛这边沟通完，回去了包厢。 一番热络攀谈之后，饭桌上的气氛很是融洽。 面对这样一位优秀的律师界精英，胡凯星心里头佩服，觉得这人值得尊敬。 至于结交，那就得看缘分了。 没必要太上赶子。 一起吃饭的人多了，肯定得加菜。 胡凯星又叫着服务员点了几道店里的特色菜。 旁边，他老婆王梦琪正在跟李丹闲聊。 她们两人的位置正好靠近门口，又因为情绪激动，说话时音量不自觉有些提高。 王梦琪关心问道：“那你们这次回来，能呆几天啊？” 李丹说道：“暂定是呆三天，主要是省城那边的事情离不开人，而且这边有他的徒弟管着，没什么可操心的。” 胡凯星那边点完菜，听见她们说话，好奇问道：“车律师的分所已经都筹备完了吗？” 车宇航点头，说话干脆利落：“嗯，其实也没什么可筹备的，我这次主要是受邀参加市检查院的座谈会，顺路过来看看。” 胡凯星沉默了。 他难得有机会去一趟检察院，那都是托关系去办事。 而人家则是受邀去参加座谈会。 真是没法比啊！ 王梦琪一听李丹只能呆三天，忙道：“那你可得留一天，咱们好好聚聚，我还有很多话想要跟你聊呢！” 李丹笑着说道：“以后我们就定居省城了，过来北安开车才五个小时，有时间我就能回来看看你。” 王梦琪有些惊讶：“你搬到省城了？” 李丹之前一直在外地工作，好多年都没有回来过了。 李丹点头，满脸洋溢着难以掩饰的幸福：“之前他忙着创业，我这边的工作也实在走不开，我们俩人一直两地分居。他说今后不想再离我那么远，所以托关系给我安排进检察院工作了。” 王梦琪一听，顿时羡慕起来。 牛逼啊！ 第343章 给你看点东西 胡凯星心下颇为感慨。 要不都说人比人得扔。 他这边进检察院的大门都贼费劲儿，人家随便走个关系，就能进检察院上班了。 就这样的人脉和实力，还真是羡慕不来！ 王梦琪由衷道：“能进检察院，那可太厉害了！” 李丹笑呵呵道：“不过没有编制，工作倒是挺清闲，在办公室里呆着,一天到晚没什么活。” 王梦琪说道：“那也挺好的，现在工作多难找啊！” 像她们这个岁数，高不成低不就的，除了当全职家庭主妇，真正到外面想要找份清闲有钱挣的工作，简直太难了。 李丹点头：“那倒是,不过以后咱们见面就方便了,我老公这边经常会过来北安出差，我要是有时间,就跟着他过来。” 以后能经常聚一聚了，这件事情对于两个关系要好的闺蜜而言，很是值得庆祝。 因为两位女主人相谈甚欢，其他人都又是惯常应酬，擅于同人打交道，所以包厢里的氛围非常融洽。 203包厢门口，服务员小声询问道：“付厨，你认识里面的人啊？” 她刚才进去帮着顾客加了菜出来，就看到付宇和孙庆宁两个人站在门口，听着里面的人说话。 看了一会儿，到底没忍住，好奇的问了一句。 付宇回过神，同样低声说道：“哦，认错人了，你忙着吧，我们先走了。” 从203包厢门口走过时，刚好听到李丹笑着说道：“等你有时间了,也可以过来省城看我。我们在江边买了一套房子，已经装修好了，三室两厅。你就是拖家带口过来，也够住了......” 付宇脚步没停的走了过去。 孙庆宁赶忙追在他后面，跟着一起下了楼。 付宇在心里叹了口气。 想到赵猛，又想了想车宇航。 但凡随便让人选，估计最后都会选择车宇航吧？ 毕竟这差距实在是太大了。 车宇航步入社会起点就比一般人高，毕业后又由老师亲自带着辗转各大律所，经验积攒够了，就直接开始创业。 一步一步走的按部就班，顺顺当当。 现在省城的律所已经步入正轨了，又开了分所，直接派了靠得住的徒弟过来管理，自己一点心不用操。 四十出头的年纪，有钱，有事业，家庭幸福和睦。 他的人生，比起同龄人要省去了至少十几年的辛苦奋斗时光。 而且最重要的一点则是，他的未来是完全可以预见的成功之路。 孙庆宁跟在付宇身旁,围观了整件事情。 他向来存不住话,眼下身边没了外人，忍不住问付宇：“付厨，赵厨当年是因为什么离婚的啊？” 付宇脚步一顿，转身看着孙庆宁：“赵厨还没提成大厨的时候就离了，具体情况我也不清楚，不过......你也都听到了，反正现在这女的已经二婚找人了。” 孙庆宁点头。 就这么两句话的功夫，已经自动脑补了一段，赵猛微末时被踹，前妻红杏出墙的往事。 赵猛其实现在混的也算不错。 一年几十万挣着，有房有车有存款，还是千里马的大厨，工作稳定，旱涝保收。 如果他前妻找的不是车宇航，但凡换个普通一点的，都应了那句“莫欺少年穷了”！ 想到这里，孙庆宁叹了口气。 ...... 赵猛站在厨台前，手里干着活，目光却明显有些飘散。 他是真的没想到会再见到李丹。 还有那个律师...... 谷軐 不知道两人现在结婚了没有，相处的怎么样？ 念头刚起，赵猛赶忙摇了摇头。 离婚都快十年了，还纠结这些，一点意义也没有。 现在知道李丹开始了新的生活，他这边也有了自己的幸福。 两个人过的都不错，就可以了。 只是，他原本以为自己早就放下了。 没承想今天乍然见到旧人，这心里头反而有点不是滋味。 倒不是还惦记着李丹，想跟她怎么样。 而是觉得挺不甘心的。 毕竟李丹是在他最贫穷无能的时候，抛弃了他。 经过了这么多年，他早就放下李丹了，可是内心......咽不下的却是这口气。 到了这个岁数，其实很多事情都能想的比较开，看得比较透。 但是当他得知李丹当年抛弃他之后，过的比以前好，新找的男人，比自己优秀，有本事。 这让他多少有点接受不了！ 他知道自己这样的想法有点掉价。 所以压根没打算跟李丹碰面。 归根结底，还是因为男人股子里的骄傲和虚荣心作祟。 当然，最主要的原因还是自己内心不够强大啊。 赵猛自嘲的一笑，准备将蒸好的螃蟹端出来。 “赵厨！” 他正思绪纷乱的忆当年，被付宇突如其来的一嗓子给吓忘了一半。 赵猛哭笑不得道：“我又没聋，你吼什么！” 付宇嘿嘿笑着过来，跟他显摆自己的报名表。 “下周一正式上课。” 赵猛无语的翻了个白眼：“就是一张报名表，等你过了初级，让我看到证书，再这么嘚瑟，还差不多！” 付宇观察着赵猛的表情，没话找话说道：“我还遇到了一个老同学，说是周五有校庆活动，到时候会请来几位往届的优秀毕业生讲话，好像还能到场两位名厨坐镇。” 赵猛果然来了兴趣：“好事啊，周五你调休吧，我帮你跟姚厨打声招呼。” 付宇对于参加校庆，还真不是特别感兴趣，他想着那天还得跟着面试新人，姚厨肯定不会准假，所以也没放在心上。 他惦记着晚上请赵猛喝酒。 找个借口庆祝报考初级？这理由太废了，肯定不行。 感激借房子给自家弟弟住？又显得太外道，容易挨喷。 付宇想的专注，神情看上去就有些闷闷不乐。 孙庆宁换了衣服，随后过来，看见付宇站在那儿，忍不住小声说道：“还气着呢？付厨，我跟你说，压根犯不着生气！这人要是嫌贫爱富，早晚得变心，赵厨跟她那绝对是早分早解脱。” 付宇：“......我发现你有时候说话，还是挺中听的。” 孙庆宁：“......” “哎，给你看点东西！” 付宇好奇道：“什么啊？” 孙庆宁把手机递过来。 付宇伸头一看，愣了。 网络人物百科介绍：车宇航...... 付宇：“！” 第344章 还是年轻好啊 付宇有些惊讶的看着车宇航的资料介绍。 “这都能找着，你可真行！” 孙庆宁笑着说道：“知己知彼百战不殆！赵厨败在他手上，这不算什么。” “三十年前看师敬徒，三十年后看徒敬师！” “姓车的有徒弟，咱们赵厨不是还有你吗？” “只要你最后能把他的徒弟给比下去，赵厨这边自然也就能跟着借光长脸！” 付宇被孙庆宁这一番话给说的都有点激动了！ 明明他只是有点替赵猛报不平，但是被这么一激励,顿时就觉得有种热血沸腾，不服来战的冲动感觉！ 想到未来因为自己而让赵猛牛逼起来的场景，付宇就忍不住小激动了一把。 付宇：“不过他是律师，我是厨师......这两个职业，好像八竿子也打不着吧？” 孙庆宁笃定道：“猫有猫道，狗有狗道,牛马蛇神皆有道。咱们厨师这一行要是干好了，不比律师差！” “像戴敬鹤老先生,那走到哪儿,不得被人尊称一声大师？” “远的不说，咱们就说姚厨，他跟车宇航比，也不差哪儿吧？” 孙庆宁在手机上划了几下，让付宇看屏幕。 【网络百科：姚石......】 付宇：“......” 孙庆宁义愤填膺：“让她嫌贫爱富甩赵厨，让她嘚瑟，让她炫！等将来你牛逼了，赵厨自然也就跟着水涨船高，咱们把今天丢的脸一张张都给捡回来！” 这句话，让付宇的小宇宙瞬间熊熊燃烧！ 整个晚上饭口时间，付宇将炒勺颠的出神入化，花样翻飞。 连姚石都注意到了。 他笑着打趣道：“小付啊，你是不是又偷喝赵厨的海马酒了？挺有精神啊！” 付宇嘿嘿笑道：“姚厨，打从今天起，我要开始发愤图强了！” 姚石笑着跟赵猛递了个眼神：“好事儿啊！那你继续努力吧！” 赵猛看着精神奕奕的付宇，摇头笑笑。 还是年轻好啊！ 他们这边今天是晚班。 累了一天，赵猛原本打算直接回去冲个澡就休息了。 结果付宇突然起了兴致，说什么也要拽着他一起出去喝一杯。 若是平时,赵猛懒得动弹，也就拒绝了。 但是今天，他这心里多少有点不痛快，想着能喝一杯也好，就跟着走了。 当晚，付宇和赵猛坐在老刘烧烤店的包厢里，两个人对着一桌子烤串，碰杯喝啤酒。 一个有意陪酒，一个心里烦闷，一来二去，就都有点喝高了，说了许多“胡话”。 赵猛越喝脸越红，付宇是越喝越热，狂出汗，先挽袖子，再解扣子，最后干脆两人搬桌挪到了门口,坐在外面吹着夜风，惬意的边喝边聊。 付宇借着酒劲儿，跟赵猛坦白：“赵厨,我今天从外面回来的时候，去了趟前厅的卫生间，当时遇到你跟那个姓胡的了。” 赵猛剥蒜的动作一顿：“嗯？” 付宇有些歉意道：“真不是故意偷听的，我当时就在隔间里站着呢。” 谷阱 赵猛：“......靠！你小子上厕所没锁门！” 他当时进去时，还特意瞄了一眼，见隔间门都敞着呢，就以为里面没人。 付宇讪笑道：“对不起啊，真不是有意的。” 赵猛摆摆手：“嗨，没事，又没说什么见不得人的话。” 这一晚上，付宇心里都有点不舒坦。 他无意间听到了赵猛的隐私，这事让他既觉得心疼赵猛，又觉得非常歉意。 换位想，如果是他，肯定也不希望这件事情被外人知道。 这会儿借着酒劲把话说出来，他心里舒服了不少。 付宇忍不住劝道：“赵厨，我跟你说，这个姓车的，不就是个律师么，有什么了不起的！” “三百六十行，行行出状元！咱们不在同一个领域，照样能打败他！” “你不用惧他，这不是还有我吗？将来我替你争这口气！” 赵猛有点酒意上头，听着这话，虽然觉得挺暖心，但莫名还有点刺耳。 他忍不住反驳道：“我没惧他！我惧他个鸟啊！再说了，我跟他比什么！是不是？我跟李丹那是扯了离婚证，法律认可的分手。我跟那个姓车的连夺妻之恨都算不上，真没必要跟他计较......” 付宇一愣，不由得沉默起来：“行，那我就问你一句，你现在憋不憋屈吧？” 赵猛不吭声了。 他闷头灌了两口啤酒。 哪怕他是真的不在意李丹的事情了，但是被她新找的男人给比下去这件事情......都不用细想，这心里头确实不是滋味。 付宇掏出手机，翻找了两下，递给赵猛。 “瞧见了吧？这就是车宇航的全部成就。” “学业方面就不说了，咱们就从他毕业之后开始捋。” “毕业第一年，去了瀛台律师事务所实习，工作的第三个月，就正式参与了“某州女大学生称受到欺负”案......第八个月，加入了“某地17吨陨石官民争夺案”的辩护团队，并陪同代理律师接受了某新闻采访......第二年，则跟着老师去了当代律师事务所，第二个月就承办了案件“王某盗窃案”，并为辩护人争取到了从轻处罚的判决结果......” 赵猛一脸懵逼的看着手机上车宇航的网络百科资料。 瞠目结舌的听着付宇一条条默诵着车宇航的履历。 看着那一项项耀眼的个人成就...... 赵猛：“！” 这，这尼玛！ 臭小子想要搞什么！？ 有这么安慰人的吗？ 都要被对方碾压成渣了，好吗？ 付宇正认真的复述着孙庆宁之前做好的笔记。 有了之前整理特色菜肴的记录基础，孙庆宁整理出来的车宇航个人成就记录，那简直是又精准，又到位。 “工作第七年，他正式受邀接受了个人的某台专访，之后借着这股热度，直接离职自主创业。” “三十九岁，成立了胜台律师事务所，无论是胜诉率，还是好评率，均在业界口碑表现突出。” “四十五岁，开设了分所，正在投建中......” 付宇将车宇航的所有资料简单归纳复述一遍后，举起酒杯，跟赵猛碰了一下：“赵厨，你放心，他能做到的，我肯定也能！我今年才二十出头，等到三十出头时，我一定也能拥有属于自己的事业，用不上他的年纪，就能把他干掉！” 第345章 NPC干爹赵猛 赵猛听着付宇信誓旦旦的做保证，目瞪口呆之下，压抑了半天的心情，难得的轻松下来。 他心情复杂的看着付宇，既哭笑不得，又觉得非常感动。 付宇见赵猛笑了，于是越发来劲儿的说道：“赵厨,你放心，我肯定能说到做到！而且我给自己已经初步定好了每一步实施的具体目标。” “学业方面，肯定是比不成了，不过我可以从他毕业之后的成就一项项击破！” “毕业第一年，我在千里马实习，顺利转正。转正后的第二个月，就参加了金牌厨师大赛，取得了第一名的好成绩！” “打从今天开始,我要争取先过初级职称,再考取中级，最后一定要拿到高级技师证书！” “以后他打赢一场官司，我就做出一道创新菜。他承办了一起案件，我就争取一次上门服务的机会，并将顾客发展成为我的长期稳定客源。” “名气是一点点积累的，人脉资源也是慢慢交下来的，他能做的到，我也能！” “等我积攒了足够的烹饪经验，达到了一定的经济基础，我也可以自主创业。” “我先到省城开饭店，再回北安开分店。无论是口味，还是服务方面，都在业界口碑同样表现突出。” 付宇越说越兴奋，突然想到什么，忙道：“对了，我还要在省城买房买车娶老婆！” “房子买江边的别墅，车子买限量超跑,老婆就娶又漂亮又贤惠，一心一意跟着我过日子，人美心善的那一挂！” 付宇一口喝光杯里的啤酒：“赵厨，等我事业有成那一天，你就可以彻底无视他们了！什么狗屁律师，我要让所有人提到你，就尊称一声大师！” 说到这里，付宇深吸一口气，颇有些不吐不快的架势！ 赵猛无声的笑了，他看着付宇，忍不住问道：“这规划听着可挺有挑战性啊！” 付宇忙说道：“没有挑战性，还叫什么职业规划啊！我这么年轻，不给自己点压力，怎么能行呢！” “再说了，这点目标算什么？赵厨，你放心，终有一天，我要让所有曾经轻视你的人,都后悔自己当初瞎了眼！我要让你借我的光，鸡犬升天！” 赵猛：“……” 臭小子，怕不是借酒装疯，故意骂老子吧！ 赵猛看着雄心万丈的付宇，深吸一口气。 算了！ 这小子绝逼是喝多了！ 不跟他一般见识！ 偏偏付宇一杯啤酒下肚，颇有点酒壮怂人胆。 他伸手搭住赵猛的肩膀，认真说道：“赵厨，你对我的好，我都记在心里呢，我是个记恩情的人！” 赵猛道：“这话不用说出来。” 付宇这会儿是有点醉了，眼圈发红：“得说！我想让你知道。” “我刚到千里马那会儿，屁也不是，要不是你手把手的带着我，现在我可能还在那儿切土豆呢！” “赵厨，在我心里，你不光是我的师傅！其实在我心里，一直把你当自己爸看待！” “我看不得你被人装逼打脸！我想让你能有底气去跟别人吹牛逼！” “我的目标，就是让你以我为荣，以我为傲！这是我这辈子最大的动力！” 付宇一字一句，带着酒气：“我要超越车宇航！我要成为最牛逼的厨师！什么米其林，什么这个那个的几星饭店，将来我要自创一个没人能超越的餐厅品牌，让人听到这个名字，就能想到我，想到你！” 赵猛安静了，没想到付宇会这样说。 他有一丝震动和不适应，两手往裤子上狠命抹了抹，脸因酒意而发红：“行了，你小子，喝醉了吧？” 付宇：“我没醉！我说的都是真心话！” 赵猛语塞，看着一脸认真的付宇，忽然有种奇怪异样感觉。 平时经常跟姚石开玩笑，说自己带付宇，跟带儿子似的。 可是现在被付宇这么一句剖心的话说的，内心暗起波澜。 无形中跟眼前这年轻小伙子就有了辈分上的牵连。 心口又像压上了一块大石头。 肩膀上责任可大了！ 付宇又伸头问道：“赵厨，你相不相信我能说到做到？” 赵猛眼底愕然，震动，表现平静，他点点头：“相信，我也希望你能说到做到，完成所有的目标，让我能有机会借着你的光，到处跟别人装逼打脸。” 付宇嘿嘿笑了，不过还没等他笑出声，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc干爹赵猛的长期连环任务：完成所有的既定目标，超越车宇航，将他达成的全部成就逐一击破，说到做的。任务奖励：随机。】 认真听完任务。 付宇喝下去的那点酒也彻底醒了。 他眨眨眼，忍不住又重新翻看了一遍任务提示。 npc干爹赵猛？ 长期连环任务？ 他刚才借着酒意抒发情怀的话，竟然变成了赵猛发布的任务？ 这一刻，付宇懵了！ 难不成，他现在可以操纵赵猛的想法？ 或者他的系统将赵猛彻底变成了npc？ 心下狐疑，付宇觉得自己急需一杯啤酒醒醒神。 一杯啤酒下肚，付宇默默的伸手搭上赵猛的胳膊，然后用力掐了一下。 “啊！我槽！” 赵猛一时不妨，被狠狠掐了一把。 还不等反应过来，就看到面前竖着二根手指。 “赵厨，这是几？” 赵猛：“……一！” 付宇明显松了一口气，笑着说道：“啊，还好，是真人，居然说对了！” 赵猛：“......” 尼玛！ 这小子绝逼是在装醉！ 赵猛瞪着眼睛，无奈的叹了口气。 明明是想出来喝酒散心的，结果不但操心劳肺的把账给结了，还将醉醺醺的付宇一路扶回宿舍，安置在床上。 给付宇脱了鞋，盖了被。 赵猛站起身，看着付宇。 付宇酒意上头，睡的香甜，被这么一番折腾，也半点没有转醒的意思。 赵猛目光平静，看着安睡的付宇，喃喃自语：“我这辈子是没什么指望了，再怎么混，基本上也就是这样，好也好不到哪去。” “但是你不一样，你还年轻，又有天赋，聪明，脑子活泛，肯吃苦又能拼命又敢出去闯。” “你缺什么？你就缺个背景，缺个”靠“，缺一个被人扶一把的机会！” “你小子，跟人拼亲爹，应该是没什么希望了，拼我这个干爹，也终究差点劲儿！” “最后还得靠你自己努力啊！” 说着，赵猛露出一丝表情，那真是千般万般滋味涌上心头：“我会看人，我知道自己不会看走眼！” 第346章 四名实习生 一夜好梦。 付宇早上起床，想起昨晚自己借着酒劲儿对赵猛下军令状的事情，忍不住笑了。 昨天因为心疼赵猛，太过气愤，所以多少有点冲动。 其实，赵猛跟前妻都离婚快十年了，他前妻的事情,跟他早就没什么关系了。 连赵猛都没把车宇航放在心上，那他跟车宇航就更牵扯不上。 想到自己之前和孙庆宁激动定制目标的行为，付宇就觉得有些好笑。 真挺幼稚的！ 他想要通过努力达到的人生目标，并不是为了跟别人作比较。 而是让自己在乎的人能过上安稳幸福的好日子。 努力让自己和家人的生活变得更好。 通过自己精湛的厨艺，为顾客更好的服务，做出更多美味的食物。 让自己的工作爱好,变成可以真正安身立命的资本。 现在冷静下来,付宇终于能透过现象看本质。 他蓦地意识到，最近一段时间，他在系统的帮助下，厨艺又有了飞速的进展。 在烹饪上，他因为得心应手，所以工作变得格外顺利。 随后又参加了金牌厨师大赛，成功拿到第一名，还获得了几位名厨的赞赏。 这一切，都让他无形中开始变得有些膨胀了。 用凉水洗了把脸。 付宇再看待车宇航时，原本仗着有系统，而觉得自己无所不能的念头，慢慢沉淀下来。 人家没有系统，都能靠着自己的努力，将人生过的仿佛开了外挂。 他现在有了这么一个逆天的系统在身，再不玩命努力，那简直是要遭天谴的！ 目标既然已经定下了，那就肯定要努力达成。 何况还有挂钩的任务要完成。 对于系统给出的随机奖励，付宇还是非常期待的。 按部就班的工作一天。 下午两点的时候，姚石突然过来通知付宇,周五的员工面试推迟到下周一，因为厨师学校要举行校庆。 姚石笑着说道：“正好，周五你也调休回去参加活动吧。” 付宇刚想说不用调休，他对参加校庆原本也没什么期待。 姚石继续说道：“听说你们李校长，这次特意请来了仇静秀，到时候会由她现场烹饪表演漾濞核桃包，还有‘老八碗’当中最有特色的‘黄金酥肉’，很值得一看啊！” 听说学校请来了仇静秀，付宇顿时激动了：“真的！仇老师会过来？” 仇静秀是当地非常有名气的女厨神。 是第一个女性资深烹饪大师、也是当地非物质文化遗产传承人。 她走到哪里都坚持学习哪里的烹技、并无私传授自己的烹技。 在各种烹饪大赛“巾帼不输须眉”摘金夺银。 付宇对她曾在大世界吉尼斯做的百菌宴非常感兴趣。 姚石笑道：“是真的，你们学校已经把宣传广告发出来了，正好借着校庆的机会招新生。要不是我这边实在走不开，其实也挺想过去一睹仇老师风采。” 付宇忙道：“行，姚厨！那我就周五调休吧。” ...... 在厨师学校举行校庆联欢会之前，付宇也想过往届毕业的优秀校友被请回来做演讲，肯定都是混的非常不错的人选。 但今天，他听着主持人在全校大会上宣布：“下面有请21届优秀毕业生赵冰冰上台为我们进行演讲......” 付宇欣喜的看向站在舞台边上，穿着教师统一工作服的李璘枫，他正兴高采烈的在所有学校领导老师和同学们的注视中,陪同赵冰冰走到舞台边上,又目送着她登上舞台。 旁边有个性格开朗的老师,大声对着他们喊：“喂,这是上台发言，又不是举行结婚典礼，一个人上去就行了！” 主席台上的领导和下边的人全都哄堂大笑。 付宇原有些觉得无聊的情绪就在这善意的笑声里，又慢慢找到了当年参加校庆时的愉悦心情。 往届优秀校友发言结束后，直接就是联欢会。 等在外面的学生家属，前来参观学校的新同学，所有人全部都涌进了礼堂。 赵冰冰一会儿还有节目，李璘枫动作灵敏的钻过人群，跑到付宇身边，挨着坐下。 趁着联欢会还没开始，李璘枫先吹嘘了一番自己的优秀女朋友，随后挺八卦的跟付宇说道：“坐在前面第五排，左数第七个座位，看到了吗？黑t恤那个，他叫刘俊荣。” 付宇顺势看过去，只看到一张侧脸，长得挺普通的，穿着打扮也挺中规中矩。 他诧异看向李璘枫：“怎么了？” 李璘枫说道：“这一届毕业生，有四个名额去千里马实习，就有他一个。” 随后李璘枫又伸手指向后面右侧一排看上去很清瘦的男学生：“孙伟星。” 付宇看了一眼，正好孙伟星站起身给别人让地方，身材不算太高，动作间明显有些局促。 李璘枫指着那个从孙伟星身前挤过去的年轻人，小声说道：“他叫路遥。” 最后又示意付宇看右后方靠近柱子正站起来同别人说话的男生。 “戚顺。” 付宇多看了戚顺一眼，主要是这四个人里，就属戚顺个子高，看着得有一米八了， 而且穿着打扮也很洋气，头发吹的造型，白上衣，白裤子，显得很有气质。 戚顺跟朋友说话时，面朝着观众席这边，不时会发出两声爽朗的大笑，引得旁人纷纷注目。 直到联欢会开始了，这才入座。 付宇都毕业一年多了，学校里根本没几个认识人。 不过融入集体的热闹快乐却是丝毫不受影响的，所以付宇还是很兴致勃勃，和周围的人一起不停的鼓掌或叫好。 出人意料的一幕发生在赵冰冰上台表演单人独唱的时候。 赵冰冰唱歌好听是全校公认的事情，以前念书那会儿，只要学校有活动，赵冰冰肯定得上台表演。 她今天准备为大家演唱的是现在非常流行的一首歌曲。 赵冰冰换了一身演出服，婷婷袅袅的走上台，站到了中间的麦克风前。 她刚要示意音响师可以放音乐了，下面突然有人喊：“赵老师！我会弹吉他，我可以为你伴奏吗？” 李璘枫：“！” 第347章 找几个托上台 付宇、李璘枫和在场的所有人都闻声看去。 戚顺已经站了起来，微笑看着台上。 当着众人的面，赵冰冰笑着招手：“好啊，快上来，我还没享受过现场伴奏的待遇呢。” 而这个时候，大伙才发现原来戚顺早有准备，他在众人的注视下,从座椅旁边抱起了一把吉他，随后动作利落的走向了舞台。 付宇不由看向了李璘枫。 李璘枫面色僵硬，但还是颇有风度的并没有开口吐槽，只是一双眼睛目不转睛的盯着舞台。 想象中婉转优美的和弦没有听到。 戚顺从踏上舞台的台阶开始，就一边往上走，一边打出了非常强烈“咣、咣”的伴奏。 付宇不懂音乐，他以为戚顺这是打算先活跃一下气氛,等一会儿上了台,就会转成和伴奏一致的歌曲前奏。 这样，赵冰冰就可以跟随着音乐很自然的开始演唱。 可是戚顺竟然从头至尾，都是一直在那样打着节奏，连一个付宇熟悉的和弦也没听到。 赵冰冰是真的很有涵养。 虽然伴奏有跟没有一样，她还是坚持着将一首歌完整的清唱了下来。 而最让人无语的是，到了音乐的最后，他竟然还凑到赵冰冰旁边，跟着一起唱了起来。 下面的掌声很热烈，所有人都被联欢会的气氛所感染，至于台上的表演，其实都是图个乐呵，并没有人会去计较到底唱的怎么样，伴奏弹的好不好。 付宇也跟着一起用力鼓掌了。 可是同时，他也对戚顺这个人产生了一种不太好的印象。 他觉得，这是一个华而不实的人。 付宇不会弹吉他，但是他觉得想要学好一样乐器，跟学厨磨练个人技能一样。 没有长时间的刻苦练习，根本不可能弹奏出动人的旋律。 戚顺其实就是用吉他打了个拍。 半点都没有能符合这首歌曲旋律的变化。 这种看着挺花哨挺帅的样子，只要是个长手的人都能做出来。 无非是踩着节奏做着同样的动作罢了。 在付宇看来,戚顺只是用吉他这个乐器，做为吸引别人关注的道具。 想要强调一下自己的存在感罢了。 联欢会结束之后，所有人集体转场。 原本宽敞的校园，已经搭建成了热闹的美食街。 学校里各个系的学生，纷纷在老师的带领下，摆设了各种摊位。 向前来参加校庆的家属，过来校园参观的新同学们，展示自己在学校练就的厨艺。 摊位前面没有桌椅，所有人都是流动着参观。 因为人太多，可以试吃，可以品尝，就是不能在同一处摊位长时间逗留。 大伙刚情绪高亢的看完了表演，现在正好是中午饭口时间，于是开始挨个摊位逛着，挑选自己感兴趣的美食进行品尝。 操场上的气氛，一时间既热闹，又嘈杂。 付宇跟着李璘枫和赵冰冰一起,融入在人群中。 品尝了几样美食后,付宇正准备走向下一处摊位时，突然被李璘枫给叫住了。 李璘枫拿着手机，有些着急的说道：“快，陈主任让冰冰现在过去表演台，你跟我们一起走吧！” 表演台设在操场西北角，身后就是实践教学楼。 他们赶到时，已经有几位老师聚集过来了，正围着陈主任七嘴八舌的帮着出主意。 陈主任一眼看到小跑着赶过来的赵冰冰，赶忙招了招手：“赵老师，你来的正好！” 付宇跟在李璘枫身后也挤到了前面。 陈主任有些焦急的问道：“赵老师，你知道核桃包吧？” 赵冰冰一愣，点点头：“知道。” 仇静秀今天不是就准备现场进行表演，为全校师生及家长烹饪核桃包吗？ 陈主任直接说道：“如果让仇老师现场进行指导，你能做出来吗？” 赵冰冰傻眼了，让她做？ 她就是听说过核桃包，从来都没见过，更别提做了。 赵冰冰老实说道：“我不确定，这得看临场发挥的效果，而且还取决于核桃包的烹饪方法是否复杂。” 陈主任一听，心里顿时更没底了，身边还有其他人在，他也不好多说什么。 旁边倒是有性子耿直的男老师忍不住抱怨：“真是百闻不如一见，我之前还挺崇拜仇静秀呢，觉得她为人特别好，愿意将自己的厨艺无偿传授给别人，那心胸肯定不是常人能比。” “结果好么！敢情都是蓄意吹捧出来的！她这次分明就是拿乔呢，觉得自己这个身份地位，在台上做表演嘉宾太掉价！” 有人接话：“谁说不是呢！既然不想登台表演，当初就别收这份钱！要我说仇静秀这就是飘了！” 众人七嘴八舌议论了几句。 这时候，付宇也听明白到底发生了什么事情。 李校长之前联系仇静秀过来学校做表演嘉宾，是明码实价付了钱的。 当时双方约定好，在校庆这一天，仇静秀需要登台表演拿手的核桃包和黄金酥肉的烹饪。 因为是表演活动，所以宣传已经早早的就公布出去了。 现在舞台后面的大幅广告背景图上面，还挂着仇静秀的个人肖像，以及对于此次表演节目的文字宣传。 核桃包和黄金酥肉的成品照片以着超大篇幅的面积，占据了广告背景图的半壁江山。 仇静秀这事办的挺恶心人，也不怪学校老师愤愤不平。 拿钱办事天经地义，哪有中途反悔变卦的？ 陈主任是学校的教务处负责人，这次的校庆就是由他主管。 现在仇静秀突然想改变一下表演方式，准备邀请学生上台，由她负责指导。 陈主任一听就急了，这不是开玩笑么！ 他按捺着火气跟仇静秀沟通，结果这女人傲了吧唧的根本不配合。 李校长那边也拿仇静秀没办法，而且眼下时间上也来不及了，只能先想办法配合着仇静秀把这次表演顺利做完。 至于违约的事情，等校庆结束，李校长这边自然会跟仇静秀好好掰扯掰扯。 所以在此之前，陈主任临危受命，得抓紧找两个托，一会儿好上台配合仇静秀进行表演。 这次校庆，学校特意邀请了不少的新生和家长过来到校参观。 真找普通的学生上台，万一做的效果太差强人意，肯定会对招新生有影响。 第348章 这不是难为人吗 除了赵冰冰，陈主任还叫来了这次回校进行演讲的往届毕业生，高超。 高超目前在德福楼后厨工作。 三年的工龄，就已经被提拔为大厨了。 因为他拜师德福楼的主厨，所以现在等于是德福楼的下一任备选主厨。 对于这位本校的优秀毕业生，陈主任还是相当看好的。 表演台上原本已经准备好了一组厨具，现在临时加人,又赶忙增加了两套。 两个人有备无患，万一其中一人搞砸了，还有另一个帮着挽救，总归要把这次表演节目顺利进行完。 听说要上台表演，赵冰冰赶忙说道：“主任，我只会做烘培,核桃包还能试一下，这黄金酥肉肯定不行。” 高超也同样摇头：“我对于白案的活，真是一点也不会啊！” 陈主任自然也知道，这白案和红案是八竿子也打不着的两回事。 可眼下让他上哪儿去找既能做白案又能做红案的人啊？ 学校的几位老师里，倒是有全能的，可那岁数往台上一站，怎么看也不像是学生。 陈主任眼下也是真的没办法了。 李璘枫眼瞧着赵冰冰要被推上台，心里头着急，这要是演砸了，高超倒还好说，反正已经毕业了，没什么影响。 可是赵冰冰还要继续在学校里工作呢，万一在台上闹出点什么笑话来，以后在学校还怎么混啊？ 李璘枫帮着出主意：“主任，高超还行，好歹红案这边能做出来。赵老师这儿要是核桃包没做成，再连黄金酥肉也不会，那最后这表演节目非得搞砸了不可！”“ “我倒是觉得有个人能顺利完成这次的表演节目。” 所有人闻言，齐齐看过来。 李璘枫关键时刻重色轻友，毫不犹豫将付宇推了出来：“付宇可以试试！他是千里马饭店的大厨,而且之前的金牌厨师大赛,还获得了一等奖，再怎么样，肯定也要比赵老师更厉害一些。” 陈主任闻言，顿时惊喜的看向付宇：“对啊！我怎么把这一茬儿给忘了！” 付宇最近在圈子里也算是小有名气。 先是顺利在千里马转正，随后比赛又拿到了第一名。 原本今年的校庆是打算请他回来演讲的，但是他们学校向来的规矩，是请离校四五年后的往届优秀学生回来做经验分享。 主要也是厨师这个行业不像其他，想要在本职岗位上崭露头角，没有个四五年打拼，根本不可能。 今年回来参加校庆的人员，又早在入夏那会儿就提前联系敲定好了，这才没邀请付宇。 陈主任病急乱投医，跟付宇商量：“付宇啊，不行你和高超上台吧？白案这边不懂也没事，能做成什么样就做成什么样，全当是帮忙了。” 陈主任都这么说了，付宇只得点头道：“行,那我就试试吧。” 上台配合演出的人安排好了，陈主任稍微松了一口气。 他吩咐人带着付宇和高超去后台换衣服，自己则拿起手机，直接拨通了一个号码。 “喂，哥！你到哪儿了？这边的活动马上就要开始了。” 陈鑫伟问道：“刚到百货大楼，怎么了？” 陈主任将仇静秀的事情说了，愤愤道：“可把她给狂完了！要不是因为你之前定了行程赶不过来，哪还能轮到她！” 陈鑫伟可是本国乡土菜大师，在圈子里的名气跟仇静秀不相上下。 之前的金牌厨师大赛，市委宣传部还特意邀请他前去当评审呢！ 对于自家亲哥，陈主任是相当骄傲和自豪的。 陈鑫伟一听，顿时脸色一变！ 临要上场了突然变卦，这不是难为人吗？ 而且这核桃包和黄金酥肉都不是北安这边的特色菜，别说学校里的学生了，就是饭店里的大厨，也几乎没有做过。 只凭着台上边教边学，就想把一道菜完整的做出来，怎么可能？ 就算做出来了，那色香味又怎么保证？ 再说了，这是厨师学校的校庆活动，要真是照着仇静秀的意思来，那不成了她的个人专场教学表演了吗？ 回头新生是慕名拜她为师，还是到厨师学校正儿八经深造学习啊？ 陈鑫伟能想到的问题，陈主任自然也能。 所以他和李校长才意见统一，无论事后怎么跟仇静秀就这违约的事情掰扯，这次的表演活动，一定要想办法筹备好。 绝对不能让仇静秀顺心顺意。 拿着学校的钱，为自己做宣传，天底下哪儿有那么好的事情？ 所以陈鑫伟听完之后，第一反应是担心起来。 “那你们准备怎么应对啊？到时候派谁上台跟着做烹饪？” 陈主任皱眉说道：“核桃包是白案的活，黄金酥肉又得会红案的手艺才行。我们学校这边倒是有几个老师是全能型的，但是年龄方面一看就不是学生，到时候上台了，没法解释。” 厨师学校的老师都是白案和红案方面的好手，厨艺能练到这个程度，年纪都小不了。 而其他的年轻老师，则都是学的专项个人技能。 比如赵冰冰那样烘培学的不错，其他像红案方面的技能，基本上就没接触过。 今天可是校庆，正是向新生和家长展示师资力量，做宣传的关键时候，要是学校的风采被别人给夺了，这传播速度和影响力是极大的。 如果表演活动进行的顺利，这绝对是一件好事儿，学校可以借着仇静秀的名气，借机炒作宣传一把。 毕竟能请到知名厨师到场做节目表演，可见学校人脉底蕴深厚。 像这种技能学校，最吸引人的除了可以学得一手好的个人技能，再就是毕业后，可以指望学校帮着牵线介绍工作。 一旦活动搞好了，通过学生和家长们宣传出去，对学校将来的招生活动，和知名度的提升都会有助益。 可是...... 如果最后搞砸了，那损失可就大了。 陈鑫伟越想，越觉得这件事情得尽力补救！ “实在不行，我来救场吧，拿手菜我也正经有几道，算是义务帮忙了。” 陈主任听见陈鑫伟的话，顿时眼睛一亮，忙道：“那太好了，正好我安排了两个人一会儿上台跟着学烹饪。要是万一真搞砸了，你还能帮着救下场。” 陈鑫伟随口问道：“你安排的谁啊？不是说学校里没有合适的人选吗？” 陈主任：“一个是我们学校毕业的优秀学生，高超，现在是德福楼的大厨，刚工作三年，就已经成为主厨备选了。还有一个是......千里马的厨师。” 第349章 又是幸运大转盘 陈鑫伟听到这里，还仔细回想了一下。 德福楼的主厨不是戴厨吗？ 戴厨这干的好好的，怎么突然又开始培养接班人了？ 高超？ 没听说圈子里有这么个后起之秀啊？ 不过能被戴厨看中，那这个高超想必应该非常优秀。 希望他能有点真才实学，厨艺确实精湛，毕竟德福楼光是店名往外一亮，那都是非常牛逼的。 不过......千里马的厨师？ 会是谁呢？能受邀回来参加校庆,那应该也是从厨师学校毕业的...... 陈鑫伟脑海里突然闪过一个身影。 千里马的厨师？ 难不成是付宇吗？ 厨师学校毕业，年轻，厨艺好，白案红案都擅长。 越想越跟付宇对上了。 陈鑫伟问道：“千里马的厨师，你说的是付宇吗？” 陈主任正听着呢，闻言一愣。 这,这怎么就问起来付宇了？ 他主要说的人明明是高超啊！ 不过...... 他蓦的想了起来。 陈鑫伟之前参加过金牌厨师大赛,肯定是那时候见过付宇。 陈主任忙道：“对,就是千里马的付宇！哥，你觉得他的厨艺怎么样？” 陈鑫伟却是不答反问道：“付宇答应上台烹饪了？” 陈主任点头：“嗯，答应了。” 陈鑫伟那头明显松了一口气：“付宇答应了，那就行了。” “我这边也抓紧过去，要是有什么能用到我的地方，到时候再说。不过有付宇在，应该没什么问题！” 陈主任都听愣了。 不是，怎么个情况啊？ 这个付宇......难不成还挺牛逼的？ ...... 陈鑫伟赶到时，付宇已经跟高超一起换好了服装。 陈主任拉着他们再三叮嘱：“一会儿上了台，照着仇老师的指导，用心去做就行。” 高超点头说道：“那肯定的，陈主任，你放心，我肯定会用心对待这次的烹饪表演。” 陈主任又看向付宇。 之前太匆忙，他也没仔细看人，现在认真一端详，才发现这小子好像又帅了！ 明明是普通的校服，穿在他身上就跟高定装似的,简单大气。 因为之前跟陈鑫伟的交谈，陈主任也不敢小瞧了付宇，于是同样恳切的说道：“付厨，一会儿的烹饪表演就拜托了！” 下一秒，付宇耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc教导主任的任务：顺利完成烹饪表演。任务奖励：幸运大转盘抽奖一次】 付宇一听，就乐了。 又是幸运大转盘！ 不知道这次能抽中什么好东西！ 不过奖励这么丰厚，可见这核桃包和黄金酥肉，做起来肯定会比较复杂啊！ 趁着还没上台，付宇赶忙抓紧时间翻看了一下经典老味道食谱里关于这两道菜的做法。 核桃包的做法，确实挺精妙。 但是这黄金酥肉...... 分明就是普通饭店里的小酥肉啊！ 而这酥肉，不得不说，真的是一件零技术的活。 烹饪方法没难度，只要控制好火候，普通人在家里自己都能随便做。 小酥肉没什么可学的，付宇只专注记忆了一番核桃包的烹饪方法。 他们这边准备完以后，陈主任安排付宇和高超去台上先熟悉了一下厨台上厨具和调料的摆放。 每个人做菜都有自己的习惯，付宇将调料盒仔细看了一遍，又随手摆放好。 一切准备妥当，距离事先定好的表演时间还有二十分钟。 这个时候,就可以看出来因为地位不同,而导致的待遇差距了。 从舞台安置,到换服装，再到熟悉厨台，从始至终，仇静秀都没有亲自过来。 自称是她徒弟的年轻男人跟着忙前忙后，将厨台上所有的东西都归置好。 直到距离表演节目开始，还有十分钟，陈主任要求仇静秀准备上台，年轻徒弟这才小跑着过去休息室，把人请过来。 这个时候，陈鑫伟和李校长也走了过来。 陈主任赶忙迎上前：“校长，陈老师！还有十分钟就要开始表演活动了。” 李赫是厨师学校的校长，这所学校就是他当年一手开办的，他外表看上去憨厚温吞，实则性格雷厉风行。 明明已经六十岁了，却因为保养得当，看上去只像是五十出头。 李赫摆了摆手：“你们先准备着。对了，高超啊！” 高超一愣，赶忙上前一步，高兴说道：“校长，您还记得我？” 李赫笑了：“咱们学校毕业的优秀学生，我都记得很清楚！你在德福楼做过黄金酥肉和核桃包吗？” 高超如实说道：“酥肉我们店里就有这道菜，平时总做，没什么难的。主要是核桃包，因为提前知道仇老师准备进行表演，所以事先查看过具体的烹饪方法。如果照着食谱一步步操作，再有仇老师在旁边指点，应该可以做出来，不过......” “我以前还真没怎么接触过白案方面的活计，所以不能保证最后烹饪出来的效果怎么样。” 付宇站在旁边，听着高超坦诚的交代着自己的厨艺，忍不住多看了他一眼。 他觉得高超是个很踏实的人，有一说一，不浮躁，也不虚荣。 这人不错！ 其实，高超对付宇的第一印象也很好。 不过他是偶尔听朋友在饭桌上提到的付宇。 他的好友罗用的哥哥罗让是四海宴餐厅的大厨。 罗让曾跟付宇搭手做过上门服务的活。 回来后，罗让对付宇的厨艺赞不绝口，言语间非常欣赏这位年轻的优秀厨师。 当时他亲眼目睹了付宇烹饪席面的全过程。 手法娴熟，烹饪过程流畅，步骤精准，尤其是摆盘，做的特别精巧有创意。 这让罗让由衷的感慨和欣赏。 现在高超见到了真人，又听说这次金牌厨师大赛的第一等奖获得者原来就是付宇。 于是对他的观感越发的好了。 这个时候，主持人走了过来：“校长，活动时间马上就要到了，现在开始登台吗？” 李郝看向陈主任：“你安排吧，记者和负责直播的工作人员也都准备好了，我跟陈老师先过去看看。“ 陈主任点头：“好的，校长，等仇老师过来，我们这边就直接开始。” 李郝和陈鑫伟结伴而行，朝着舞台前架着各种设备的工作人员走去。 第350章 一般人谁能想到啊 仇静秀是个很有气质的中年女人，个子不高，肩膀宽厚，留着一头利落的齐耳短发，面容看上去很和善。 她一到现场，先主动和陈主任打过招呼，随后又在陈主任的介绍下,同付宇和高超客气着互相认识了一番。 如果不清楚内情，付宇会觉得仇静秀是个很温婉良善的人。 不过现在嘛...... 表演嘉宾已经到场了，主持人掐着时间走上台。 伴奏的音乐响起。 美食街暂停供应，所有人员已经提前做好了准备，听到音乐响起，马上有组织有纪律的开始协助会场管理的工作人员，将学生和家长带去活动舞台。 舞台后方的大屏幕上已经有了实时的摄像画面。 大家都安静的坐在位置上,离舞台近一些的，看真人,离的比较远的，则看着大屏幕上的画面。 主挂人做完开场，随后邀请仇静秀上台讲话。 仇静秀口才很不错，将自己的职责经历讲的绘声绘色，非常吸引人。 可能也是明知自己的行为涉及到违约，所以她在台上，特意为厨师学校做了一波非常详尽的宣传。 气氛被炒热起来，这时候，仇静秀才提出，要为大家表演烹饪自己的拿手绝活，核桃包和黄金酥肉。 现场观众顿时一片沸腾！ 懂行的，知道这种欣赏别人拿手绝活的机会，简直是可遇而不可求。 毕竟厨师和别的行业不一样，像这样的拿手绝活，向来是藏着掖着，不肯让外人瞧见烹饪方法。 一方面防止被人偷师，另一方面则是增加神秘性。 越难学的绝活,才显得越金贵。 不懂行的，纯粹是看个热闹。 主持人适时把话头接过去，洋洋洒洒说了一堆后，借机提出邀请两名学生登场。 而仇静秀则表示愿意手把手现场进行教学。 这样一来，场上的气氛更加热烈了。 付宇和高超顺理成章的被请了上去。 两人一前一后，走向布置好的厨台。 仇静秀大致看了眼自己的厨台上摆放好的食材和厨具用品，却没急着烹饪，而是笑着说道：“其实这酥肉是一种烹饪方法非常简单的菜肴，没什么难的。不过，我要做的黄金酥肉，原名其实叫做传统特色五例酥肉。” “这五例酥肉，则包括京城酥肉锅、清汤酥肉、豫菜大酥肉、菌菇小酥肉以及油泼海参小酥肉。” 场内顿时一片哗然。 付宇和高超则是目瞪口呆的看向仇静秀。 什么传统特色五例酥肉啊？ 这分明是五种不同的酥肉菜肴！ 仇静秀就是将全国各地烹饪酥肉的方法，挑着最有特点的全部学会了，然后再将这五种烹饪方法做出来的酥肉汇总成一道菜。 难怪都说这黄金酥肉有特色，难做，是仇静秀的拿手绝活。 一般人谁能想到啊！ 舞台后方的大屏幕此时正在进行着现场直播，大家都屏息凝神，看着大屏幕上的画面。 对于烹饪，新生和陪同过来的家长,虽然不是很擅长，但是多少也懂一些。 仇静秀却根本没有伸手进行烹饪,而是一副言传身教的模样，微笑着说道：“酥肉，是一道特色传统名菜，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻。一碗酥肉出锅时，色泽鲜艳、酥而不烂、香气外溢。吃起来不仅味美汤鲜，而且营养丰富。” 主持人问道：“这酥肉烹饪时，有什么需要格外注意的地方吗？” 仇静秀说道：“其实这道菜，看似做法简单，但是真正烹饪时，却是有个小诀窍的！想要成品酥而不烂，就需要进行两次冷热酥炸，少一次，这口感都会受到影响。” 主持人又问道：“我也曾听说过，油炸食物时，先出锅，再二次油炸，可以逼出和一次油炸时的油。” 高超这个时候忽然说道：“通常要炸两次的食材，本身尺寸比较大，可能不是很容易熟。第一次低温油炸的目的，其实是让食材本身断生。这个时候食材表面的空隙中就会渗入一些油脂，所以吃起来可能会觉得很油腻。” “二炸的目的就是为了将食材里面所残留的蒸汽释放出来，让食材表面更酥脆。” “但是这一过程中油进入食材本身的量会非常少，同时由于蒸汽释放的关系，之前存在于食材缝隙中的油多少会被逼出来一些，然而并不多。” 仇静秀笑着说道：“没错，所以两次炸制，是为了把油逼出来，这个说法不完全对，也不算错。” 说完之后，仇静秀不由多看了高超一眼：“现在就开始烹饪吧，我指导你们具体的做法。” 高超点头，开始烹饪。 刚才他同仇静秀对话时，摄像机的镜头一直对准了他，现在更是直接锁定了他的厨台。 因为仇静秀很自然的站在了他的厨台旁边。 想要顺利的烹饪一道自己以前没有做过的菜肴，还是比较有难度的。 毕竟想要做好一道菜，必须通过反复的练习，精准的掌握每一步操作，只有明确了到底应该怎么做，怎么放调料，甚至是如何进行摆盘，才能更好的保证一道菜色香味俱全。 可以这么说，规范精准的烹饪流程对于一道菜肴而言，就如同战略部署对于打仗的重要性。 一着不慎，满盘皆输！ 高超和付宇都是成手，烹饪技术很精湛，只要知道了传统特色五例酥肉的做法，接下来的烹饪就顺利多了。 两个人同时开始掌勺，摄像机的镜头却牢牢的锁定了仇静秀。 她站在哪儿，镜头跟到哪儿。 这一场的烹饪表演主角是仇静秀，她的一举一动都备受关注。 现在烹饪的方法已经教授完了，剩下的全在于付宇和高超两个人如何进行操作。 但是一左一右两个厨台，真正能近距离展示在大屏幕上的只有一个人。 这个时候，大家很自然的都将注意力放到了高超身上。 底下有认识高超的人，悄悄给身边的家属科普：“他可是德福楼的大厨，戴老先生，听说过吧？那是他师傅！” 烹饪过程中，没人说话，主持人只得想办法活跃气氛。 他故意问高超：“高厨，你以前有做过黄金酥肉吗？有信心完成吗？” 高超如实说道：“我只做过普通酥肉，像这种传统特色五例酥肉，我并没有做过，只能说是尽力而为。” 第351章 我站着看 仇静秀除了不肯亲自当众进行烹饪表演，在其他方面还是表现的相当配合的。 她详细的教授了付宇和高超传统特色五例酥肉的烹饪方法，甚至担心他们记不住，还特意将事先备好的菜谱交给了他们。 食材有了，烹饪方法有了，厨台准备妥当。 付宇和高超各自开始烹饪。 付宇拿过菜谱后，没急着开火,而是先认真的将这五道菜都仔细翻看了一遍。 自从获得了时间管理方法的技能之后，他不知不觉就养成了这样的一个习惯。 不得不说，仇静秀做事很细致，食谱上面将烹饪的步骤写的非常详细。 付宇先烹饪的是京城酥肉锅。 将猪肘肉切块，加盐、白胡椒粉、葱段、姜片腌制半小时待用。 随后穿插做清汤酥肉。 把去皮猪五花肉切成条，依次挂一层薄糊后下油锅炸熟，捞出来装入扣碗当中。 将水发黄花、木耳、白菜等投入加有油盐的沸水锅里,汆一水便捞出来放酥肉条上面,待上笼蒸制。 趁着空闲时间,付宇又开始做豫菜大酥肉。 将生奶脯肉洗净，皮向下，用刀在上面均匀地打十字花刀，再剁细。 在奶脯肉上面分次慢慢加入粉芡、蛋液（加入盐2克），至肉细成蓉且有筋性为止。 把剁好的奶脯肉放130c-140c之间的油锅中慢慢浸炸。 炸的过程中要用筷子时常扎一下肉泥面，使其内部受热均匀。 把炸好的奶脯肉切成8x4x0.5厘米的片，皮向下放在碗中。将剩余调料调和均匀，加热2分钟，倒入盛肉的碗中蒸制。 这时候，两个锅都被占用上了。 付宇试了一下京城酥肉锅需要腌制的猪肘块，味道腌制的刚刚好。 他现在使用的厨台是临时搭建的，只摆了两个厨灶,根本不够用。 付宇看了眼正埋头烹饪的高超，见他两个锅只占用了一个,于是出声询问道：“仇老师，您的厨台如果不用，能不能借我使一个炉灶啊？” 仇静秀此时的注意力都放在了高超的烹饪操作上。 不得不说，高超的烹饪手法非常娴熟，而且领悟力也很高。 仇静秀看着他烹饪，心下暗赞，忍不住问道：“小高，你毕业几年了？” 高超一边烹饪，一边回答：“三年。” 仇静秀又问道：“在哪里工作呢？” 高超说道：“德福楼。” 仇静秀想了想，问道：“戴老先生是那里的主厨吧？” 高超抬头笑笑：“嗯，他是我师傅。” 仇静秀一愣，有些惊讶道：“原来你是戴老先生的徒弟啊！” 那就难怪了。 两人的对话，通过音响直接传达到了在场众人的耳中。 有知道德福楼的，赶忙跟身边的人科普。 不知道的，则四处打听。 等了解了德福楼在北安的悠久历史，再清楚了戴老先生所谓何人。 大伙再看向舞台上专注烹饪的高超时的目光，顿时都有点不一样了。 就在一群人都聚精会神的看着大屏幕里高超烹饪时，突然有一道清朗的男声响起。 众人闻声齐齐看去，就见是旁边默默烹饪的另一位选手在同仇静秀说话。 仇静秀其实一开始最先注意到的就是付宇。 主要也是小伙子长得确实很帅，往舞台上面一站，跟宣传模特似的，一举一动都特别有观赏性。 世人皆有爱美之心。 仇静秀也不例外,看到长得好的年轻小伙子，也愿意多看两眼，态度上也不自觉的越发温和。 听清楚付宇的询问，仇静秀下意识回答道：“可以啊，你要是需要，就尽管用吧。” 付宇笑着道谢后，把需要用到的食材搬了过去。 随着他的动作，仇静秀很自然的走了过去，她有些好奇，厨台上已经有两个炉灶了，这都不够用，还需要再另借一个，这位年轻厨师究竟是想要做什么？ 付宇站到仇静秀的厨台前。 将鸡蛋液与面粉调成面糊，将肉块裹鸡蛋面糊，入七成热油中炸至外焦里嫩，捞出待用。 锅留底油，下葱段、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮煸香，倒入高汤，放入炸好的猪肉块，上笼蒸制。 同时，他又开始做菌菇小酥肉。 仇静秀特意过去付宇原本的厨台前看了一圈。 这时候才发现，付宇竟然是同时在烹饪几道菜，而且所有的烹饪步骤有理有据，半秒钟的时间也没有浪费。 仇静秀忍不住感叹道：“他对于烹饪时间的把控实在是太精准了！小伙子很厉害啊！” 主持人顿时敏锐的捕捉到了话题性，赶忙凑过来，问道：“仇老师，您这话是什么意思啊？” 仇静秀解释道：“这位......” 主持人很有眼色的提示道：“付宇。” 仇静秀点点头：“对，你可以过去看一眼，他现在正在烹饪的三道菜，其实已经基本上完成了。” 主持人一听，顿时愣了。 三道菜已经快要烹饪完了？ 这，这怎么可能啊！ 从开始上台，到现在，还不到四十分钟吧？ 而且高超那边，才刚开始烹饪第二道菜。 要是这么算，那付宇岂不是会领先高超近一半的时间，就能完成整套烹饪流程？ 主持人顿时也生了好奇心，凑过去看付宇烹饪。 随着他们两人的走动，摄像头也跟着转移到了付宇的身上。 付宇将猪颈肉改刀成条，用腌料腌制。 将菌菇清洗干净，去根部，过油备用。 处理完，他又毫不迟疑的开始烹饪油泼海参小酥肉。 付宇长得精神，又特别上镜。 刚才大屏幕里一直播放的都是高超烹饪的过程，现在突然换成了英俊帅气的付宇，无论是懂行还是不懂行的，看着屏幕上一举一动都格外赏心悦目的画面，所有人的心情都不知不觉变得更好了。 付宇已经开始烹饪最后第一道酥肉的做法了。 主持人走到高超旁边，没话找话问道：“高厨，你这边刚做到第二种酥肉的烹制，而付厨那边，基本上已经快要全部完成了，对于这个烹饪的速度，你怎么看？” 高超语塞，我站着看...... 第352章 默默点了个赞 镜头切换到了付宇的身上。 站在台下的陈鑫伟顿时眼前一亮。 说心里话，今天的救场人员里，他主要看好的其实是付宇。 可是，仇静秀上台之后，明显更为欣赏高超。 而且付宇从开始烹饪之后，就一直默默无闻的忙着干活，这让陈鑫伟想说什么都无从说起。 而校长李赫,对于高超也是更加亲睐和欣赏。 毕竟是戴老先生的高徒，又是德福楼未来的主厨。 毕业刚三年就能有这般的成就，说明高超的厨艺是非常有水平的，而且他还很有天赋，这些都是毋庸置疑的。 一个舞台上面，肯定会有最受关注的选手，两个人同时烹饪着一模一样的菜肴，底下观众的注意力自然会不知不觉挪到自己感兴趣的那一方去欣赏观看。 从一开始，所有观众的注意力都在仇静秀身上,所以当她站在高超的厨台边观看烹饪时，观众们所欣赏的都是高超烹饪时娴熟的手法。 付宇对此心知肚明，并没有抢镜的意思，他只是认真的完成着手上的工作。 而现在，仇静秀的关注对象又转换成了付宇，观众们也自然而然的跟着转移了注意力。 哪怕压根就不存在竞争关系，但是当两个人同台烹饪时，肯定会有一方更受欢迎。 当烹饪进行到一半时，能引起观看者注意的一方，肯定是厨艺更精湛，烹饪方法上更有亮点吸引眼球的那一个。 高超原本以为这个人肯定是自己。 但是现在，他手忙脚乱的进行着第三种酥肉的烹饪操作,耳旁听到的是主持人和仇静秀不时发出的低声感叹。 付宇那边已经开始陆续完成了三种酥肉的做法，而另外两种都已经上锅蒸制了，现在差的就是等待肉熟。 这个时候,付宇却半点停顿也没有,马上开始和面做起了核桃包。 红糖加热水融化过滤后，加入两滴老抽,放至微温，加入干酵母拌匀。 这是仇静秀菜谱上写的烹饪教程里的原话。 如果是以前，付宇肯定想骂娘。 微温是多温啊？ 现在他知道了，这是需要用手去测量，而感觉什么样合适，他一摸就知道了。 这种事情全靠经验去掌控。 只可意会不可言传。 加入面粉，用筷子搅拌一下。 开始揉面。 都说行家一出手，就知有没有。 付宇揉面的手法刚一亮出来，仇静秀就愣了。 揉面的主打动作其实就是搓。 从里向外搓。 搓出去的面团，收回来折叠一下，然后再向外搓出去。 重复进行这个搓和收拢的动作。 付宇这一套流程做的行云流水。 而当他很自然的取来一碗水，把手沾湿，粘水的手，轻轻拍在面团上。 看到他的这一举动，仇静秀不由惊讶问道：“付宇，你学过白案？” 付宇一边揉面，一边说道：“算是吧。” 仇静秀看着付宇,嘴上没说，心里却觉得这小子八成是在故意谦虚。 就这手法，没有专门学过白案，怎么可能做的这么标准专业。 她正猜测着，就看见付宇拿着面团一端向外甩出去。 好么！ 就这查看面团延展性的方法，新人哪里会懂得？ 仇静秀越发确定了自己的想法。 把面团揉光滑，放着发酵就可以了。 付宇这边进行的有条不紊。 高超那边却明显开始有些力不从心了。 他现在手边的两个锅都占上了，能做的备菜也都做完了。 如果可以，他也应该像付宇那样，开始趁机揉面做核桃包。 可是他忽然发现，专业对口真的很重要。 在德福楼的时候，他可以自己轻松完成一整桌席面，烹饪出一道很复杂的菜肴，同时还能面对顾客各种层出不穷的要求不急不躁。 而现在，当他面对着一堆白案的厨具和烹饪食材，他忽然发现自己也不是那么无所不能，远没有自己所想的那么厉害。 尤其是当他忍不住回头看了眼身后的大屏幕，上面刚好播放着付宇动作娴熟的和面调馅，高超第一次慌了。 这个时候，听见付宇的回答，高超蓦名升起了一种难以言喻的希望。 或许付宇真的能做出核桃包？ 在现在这个场合，没有什么比顺利完成烹饪演出更加重要！ 而且不知道为什么，听着付宇淡淡的说了一句之前学过白案，他这心立马就淡定了下来。 仇静秀现在明显对付宇更感兴趣。 她看着付宇醒发好面团，又转头去忙着将蒸好的肉出锅，继续最后的收尾。 一边欣赏，一边忍不住问道：“你知道这核桃包在制作时，有什么需要注意的地方吗？” 付宇以为她要言传身教，于是笑着说道：“不太清楚。” 仇静秀却没急着揭晓答案，又鼓励道：“如果根据你以往的经验判断，应该需要注意什么呢？” 付宇听出来了，仇静秀这是想要考问他，于是说道：“我觉得，面皮应该稍微和的比普通发面硬一点，软的话蒸出来包身不挺立。夹花纹时要用点力气，纹路夹深一点，纹路夹浅了，醒发后会纹路模糊不清。最重要的一点，不要醒发过度，以免影响美观。” 这话一出，仇静秀眼睛都亮了，她看着付宇将烹饪好的酥肉盛盘。 笑着问道：“那这黄金酥肉呢？你觉得烹饪好的口感怎么样？” 付宇说道：“我没有品尝过，不过在烹饪之后，倒是能大概判断出口感。” 说话间，付宇开始将五种酥肉装到特制的盘子里。 他随手指向其中的豫菜大酥肉。 “像这道菜，以整块带皮五花肉制成，一边剁肉一边加入蛋液，最后肉蛋互融，难辨彼此，再经过炸制、蒸制成菜。” “成菜标准奶脯肉的皮不能剁断，口感应该是肉嫩酥烂、入口即化，味道软香而不腻，色泽黄亮。” “而这道菌菇小酥肉，用猪颈肉替代传统的五花肉，减少肥腻，更佳爽口。” “加入菌菇同烩，更丰富菜肴口感，营养健康，口感肯定是鲜香适口，滑而不腻。” ...... 仇静秀沉默了。 她听着付宇的评论，默默在心里点了个赞。 付宇对于烹饪技巧方面的掌握实在太娴熟了。 只有真正经验丰富的厨师，才能做到不需要品尝，就能准确判断出一道菜在出锅之后，能达到什么样的最佳口感。 第353章 真是大意了 仇静秀提供的食谱上面，附带着成品的黄金酥肉摆盘效果。 有着样品做参考，付宇很轻松的将整道菜的摆盘原样复刻了下来。 主持人时刻谨记自己的职责，眼瞧着付宇这边有成品了，赶忙语气激动的指引着摄影师，给这盘传统特色五例酥肉来了一个大特写。 不得不说，仇静秀是个非常有底蕴,审美卓越的优秀厨师。 这一盘传统特色五例酥肉的摆盘，经过她巧妙精心的设计之后，成盘的效果非常漂亮。 让人一眼看上去，就不由垂涎欲滴，食指大动。 而付宇并没有停顿，转头又继续捏制核桃包。 将核桃碎用研磨杯打成核桃粉，倒到大碗中。 然后加入糖粉和猪油，用刮刀搅拌成团。 用拌匀的馅料分成约15克左右的小馅料,搓成圆球备用。 面团发酵好,仔细揉按成团。 将揉好的面团分成约30克一个的面剂子，揉光滑。 将面团压扁，光滑面朝下，包入核桃馅，收口，稍微揉圆。 先用刮刀在表面切一刀，用平的夹子沿着切的地方夹起来。 然后用齿形的夹子往两端夹，均匀的夹满，核桃包造型就做好了。 付宇的手长得非常漂亮，不是那种皮肤白皙的类型，而是骨节修长分明，指甲圆润,修剪的干净整洁。 看着一个个精巧的核桃包在他的手指尖缓缓成型，当镜头拉近给出特写画面时，那种利落干脆的美感,非常吸引人眼球。 付宇烹饪时，除非有人搭话，他才会回答。 而仇静秀看着付宇的操作,彻底哑然无声了。 她没想到，付宇竟然这么强！ 就算是她亲手去进行烹饪，也不能保证，出菜的速度会比付宇快。 甚至，她可以肯定，付宇已经远远的超过了她的手速。 可是...... 付宇今天才第一次接触这两样菜肴。 新学的烹饪方法，就能立马运用的这般炉火纯青。 还真是后生可畏啊！ 主持人兢兢业业的努力维持着台上的气氛。 眼瞧着没人吭声，只得努力没话找话。 他看着付宇团好的核桃馅，突然想到一件事情，于是询问道：“这核桃包的做法，我刚才看到配料里有红糖？红糖的味道还是比较特殊的，喜欢的人非常爱，不喜欢的人，却是怎么都无法接受。” “仇老师，如果遇到了不喜欢红糖的顾客，这核桃包有没有什么其他的烹饪方法呢？” 仇静秀一愣，面露诧异神色。 不喜欢红糖的口感？ 那可以不吃核桃包啊！ 既然明知道这核桃包是用红糖做的，还要点餐，那不是自找麻烦么！ 仇静秀笑容温和的看着主持人，在心里翻了个白眼。 这什么狗屁问题！ 让她怎么回答？ 核桃包就是这么做的,从原料到配料都是经过多次尝试，最后确定下来的配比。 现在突然提出要更换配方？ 你逛街买衣服时，试穿后感觉面料不合适，怎么不让商家想法子给你换个材质的面料呢？ 仇静秀心里吐槽一番，转头看向认真烹饪的付宇，很自然的将话题丢了出去：“小付，你怎么看？” 付宇说道：“我倒是多少有点想法，这核桃包除了造型别致，里面的馅料也非常关键。” 说话间，付宇随手拿起一团馅料展示给主持人看。 摄影师这回不用提示，很懂得抓时机的将镜头拉近，对准了付宇手中团的浑圆的馅料。 “像我按照仇老师教授的烹饪方法，制作核桃馅时，用的是猪油，但是考虑到有个别人不喜欢吃，或者不能吃，所以我们或许可以换成使用黄油。” “还有泡打粉可以起到快速膨胀，减少面团的发酵时间，让核桃包的口感更佳柔软，如果省略的话，需要稍微延长发酵时间，来达到一样的效果。” 这话一出，主持人很配合的惊叹道：“确实！这猪油的口味也很特别，有些人确实无法接受，要是能用黄油代替，那肯定再好不过了。还有这面团发酵的时间，当然是越快越好，这个法子简直是太实用了。” 付宇点头，继续说道：“至于红糖，大家有可能不太清楚，这红糖在市场上销售时，其实有两种。” “一种是普通红糖，一种是古法红糖。” “古法红糖入口比较细腻，普通红糖则是口感过于甜腻。” 仇静秀嗯了一声：“没错，其实我平时烹饪核桃包时，用的就是古法红糖。不过这次行程比较赶，又是过来做校庆表演，主要以展示烹饪技巧为主，所以在食材和配料方面，也没刻意要求。” “如果将普通红糖换成了古法红糖，做出来的核桃包，在口感上肯定会更好。” 主持人说道：“可无论是普通红糖，还是古法红糖，不喜欢这个口味的人，是真的接受不了。那我们应该怎么办呢？付厨，您有什么好的办法吗？” 付宇点了点头：“倒是也有一个法子。因为古法红糖的颜色一般会比较深，呈现出的是接近黑色的深褐色，所以少用一点就能很好的将面团提色。” 说到这里，付宇停顿了一下，随后转过头：“而为了掩盖红糖本身的味道，还可以加入适量的可可粉。可可粉具有浓烈的可可香气，可以很好的中和古法红糖的特殊味道。而且还不会影响核桃包整体的口感。” 这话一出，周围所有人都是一副恍然大悟的表情！ 对啊！ 可可粉既能满足核桃包的着色要求，还能很好的遮盖红糖本身的味道。 高超原本正在专心的盯着蒸锅，这时候听到付宇的话后，忽然有些兴奋。 没错！ 这个改良方法，确实可行！ 他怎么就没有想到呢？ 同样眼睛一亮的人，还有仇静秀。 是啊！ 无论是黄油，还是可可粉，都是随处可以购置的配料。 而且在口感上也不会对核桃包有任何影响。 仇静秀忍不住认真的看向付宇。 她怎么早就没有发现呢！ 付宇长得这么帅！ 厨艺肯定错不了！ 真是大意了！ 第354章 有钱难买早知道 付宇说完之后，看着主持人：“不过，最正宗的核桃包，肯定还是要按照仇老师的烹饪方法去做。至于改良版只是为了迎合少数人的口味。毕竟无论是红糖还是猪油，其实做好了，味道还是非常浓郁醇香的。” 此时，主持人满脸兴奋：“没错,你说的太对了！而且仇老师做核桃包用的都是产自漾濞核桃林的正宗山核桃，味道更是具有独特的核桃仁香。” 旁边围观的学校老师，仇静秀带来的徒弟，还有一众采访摄像人员都看傻眼了。 原来都是特意过来协助仇静秀完成这次表演活动的，可是......此时此刻，这一台烹饪表演，却分明成了以付宇为主角的节目！ 仇静秀站在旁边根本没有起到多大的作用。 说是会进行指导,但从头至尾都只是站在旁边围观。 付宇嘴上回答问题，手上的操作并没有停顿。 很快，他捏制完成了一盘核桃包。 蒸锅加水大火烧开，放入核桃包，大火蒸6分钟。 时间到，关火稍等30秒，锅盖快速移开，一盘香喷喷，惟妙惟肖的核桃包就可以出锅了。 付宇这边做完了黄金酥肉和核桃包。 高超那边如释重负，他总算完成了黄金酥肉。 至于核桃包？ 去他的核桃包吧！ 他费力的擦掉手上粘着的面糊，和付宇相携下台。 留下一群观众兴致勃勃的等待着主持人将烹饪好的菜肴端下来，准备仔细瞧瞧这仇大厨的拿手特色菜，到底是怎么个色香味俱全。 赵冰冰双眼发光，忍不住感慨道：“付宇好强啊！他厨艺原来这么好的吗？” 李璘枫其实心下也很是震惊，不过当着众人的面,还是镇定的点头说道：“那肯定的啊！要不然我能推荐他上台么！你可千万别小瞧了付宇,他可是今年金牌厨师一等奖的获得者！” 旁边隔着不远的位置。 跟随仇静秀远道而来的徒弟兼助理，惊叹之余,转头问道：“李校长，这位付厨......也是你们学校培养出来的优秀毕业生吗？真的很厉害啊！而且看上去很年轻,应该毕业没两年吧？” 李赫点头：“是，去年刚毕业，才实习一年的时间，现在已经顺利在千里马转正了。” 陈鑫伟挺高兴的说道：“付宇是真的很优秀，之前在金牌厨师大赛的时候，戴老就夸赞过他，后来又顺利拜师了刘娘子的后人，刘雨侬。我当时就觉得，这小子将来前途无量啊！” 李赫惊讶道：“他竟然拜师刘雨侬了？” 陈鑫伟一愣：“哦，你不知道这件事情啊？” 李赫无奈的说道：“这阵子忙着张罗校庆的事情，还真没顾上。” 一旁仇静秀的徒弟有些惊讶道：“他才毕业刚一年吗？这，这怎么可能啊！” 陈鑫伟看着他满脸震惊和不可思议的表情，叹了口气，惋惜道：“我当时在厨师大赛上，亲眼看着他完整的做出了三套鸭时，也差不多是这样想的！当时要不是他已经选择了拜师刘雨侬，我真想收他为徒！” 李赫见状,笑着劝慰道：“就算没有刘雨侬，他之前也一直有人手把手的带着呢！” 陈鑫伟顿时来了兴趣，问道：“谁啊？” 李赫：“付宇一直跟在千里马的大厨赵猛手下,两人跟师徒一样，而且姚石，你知道吧？他也非常看好付宇，平时总挂在嘴边。” 仇静秀的徒弟突然想到什么，插嘴道：“千里马的姚石？我之前看过省电视台的节目，当时姚厨曾夸赞过店里的一位掌勺师傅，姓付，说是为店里做了几道创新菜，非常优秀。当时说的那个人，就是付厨吧？” 陈鑫伟一听，顿时越发懊悔了！ 早知道就早点下手了！ 当初市委宣传部的工作人员同他接洽拜师仪式的事情时，他压根就没放在心上。 但凡当初上点心，哪怕只看外表长相呢！ 他肯定也能选中付宇！ 唉！ 多优秀的年轻后生啊，又有天赋，厨艺又好！ 自己当初摆架子要的那点脸面，哪有一个天才徒弟来的实惠啊！ 真是有钱难买早知道啊！ ...... 付宇刚走下舞台，就遇到了迎面过来的陈主任。 陈主任乐呵呵的说道：“辛苦了！这次的烹饪表演非常成功啊！” 下一秒，付宇耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc教导主任的任务：顺利完成烹饪表演，已顺利完成，获得奖励：幸运大转盘抽奖一次】 付宇笑了，特别真诚的说道：“不辛苦，能为学校做事，我非常愿意。” 陈主任笑得合不拢嘴。 看看，这为人的差距，真是！ 付宇跟随工作人员过去更衣室。 他迅速换好衣服，趁着没有人打扰，迫不及待的选择了抽取奖励。 【叮！恭喜获得：核桃宴烹饪课程一份。距离开课时间还有十秒钟，现自动换取教学实践课堂钥匙1把，消耗技能点4点。课程分为初级，中级，高级，每提升一级，消耗技能点2点。】 【叮！开课倒计时：3......2......1......】 付宇：“！” 不是！ 等会儿！ 这怎么还强买强卖上了！ 他没打算上课啊！ 【教学实践课堂已开启：核桃宴初级课堂：第一节主食】 ...... 漾濞核桃鸡的香味还在鼻端缭绕，付宇已经顺利脱离了教学实践课堂。 真是现实一秒中，课上已万年啊！ 付宇现在满脑子都是花样百出的各式以核桃为食材烹饪的面点，甜品，菜肴，甚至还有汤品和零食。 一入课堂深似海。 付宇深刻意识到，如果不能按照系统的要求，达到烹饪的级别标准，他可能就要在教学实践课堂里呆上永生永世了。 克制着自己想要问候系统前几代版本的冲动，付宇突然想起来一件很关键的事情。 他迅速翻看了一眼自己的属性面板，然后惊呆了！ 尼玛！ 他就是学了一项核桃宴的烹饪技能，就足足扣了他10个技能点！ 这系统现在分明已经是彻底不要脸了！ 这都赶上抢劫了！ 付宇伸手捂住胸口，太特么心疼了！ 第355章 我去年好像买了个表 付宇从更衣室出来，没走出多远，就听见身后有人叫他。 高超追上来，跟他并肩同行。 两人年岁相当，又是同行，虽然之前互相不认识，但是随便聊上几句,很快也就搭上话了。 高超忍不住问道：“付厨，你之前是特意学过白案吧？我瞧着你这手法，可不像是新人。” 付宇顿了一下，旧谎新撒：“哦，我之前在学校的时候，为了追姑娘,曾到面案那边偷师了一年多。” 高超顿时语塞,忽然不想跟付宇说话了。 不想回答就直说，有这么敷衍人的吗？ 可是,付宇的表情偏偏又很真诚。 高超深深的看了付宇一眼......根本不信！ 学校这红案和白案那可是两个专业，虽然能旁听专业课，但是实践课肯定不能跟着上。 这白案的活，光用眼睛看就能看会了？ 扯淡嘛！ 高超觉得付宇这八成就是不想跟自己说实话，或者就是在变相吹牛逼！ 两人从教学楼里出来，付宇掏出手机看了眼时间，准备过去找李璘枫。 高超眼瞧着付宇要走，到底还是忍不住跟上去，问道：“付厨，这核桃包，你是不是之前曾经做过啊？是专门跟哪位大厨学的吗？” 付宇下意识伸手摸向自己的胸口。 核桃包，他之前还真没跟谁学过。 但是现在......他刚被迫花出去10个技能点，修炼成了核桃宴高级技能。 【核桃宴高级技能：可以完美烹饪出所有包含食材核桃的菜肴。用不同的方法呈现不同的味道和口感,充分利用它的价值和各种功效，体现和满足顾客的就餐营养需求和食补食疗的养生之道。】 虽然不满系统的强买强卖,但是不可否认,核桃宴的种类确实非常全面丰富。 如果不提为了学习这项技能被扣除的技能点,付宇还是非常满意这项高级个人技能的。 此刻，听见高超询问，付宇心情复杂的说道：“我家里人曾经为了给我补脑，做过各种用核桃烹饪的吃食，可能是耳濡目染的多了，现在又有仇老师的亲身指导，所以做起来还算顺利。” 高超：突然想起来，我去年好像买了个表...... 心底里腾的窜起一股小火苗。 高超觉得自己以诚相待付宇，结果这小子跟这儿装大瓣蒜，分明就是在拿自己当傻子耍！ 他斜睨了付宇一眼，决定既然付宇跟他玩虚的，那就干脆挑明了聊。 反正谁虚谁尴尬！ 高超问道：“付厨，你这次也是受邀回来参加校庆活动的吧？” 付宇摇了摇头：“哦，我就是过来凑个热闹，之前回来学校报名参加初级职称考试，遇到了一个老同学，他邀请我来参加的！” 李璘枫正好这时候找了过来，闻言，笑着说道：“没错,高厨,付宇今天就是过来玩的。” 高超脸上一阵红一阵白，他深深的看向付宇：过来玩，然后顺便露一手精湛厨艺？装逼都没有这么干的吧？ 付宇叹了口气，歉意的看着高超：你看这事闹的，不好意思，装到你了。 高超：“......” 两个人相视而笑的样子，让李璘枫颇为感叹，这应该就是志同道合、惺惺相惜吧？ 不远处，陈鑫伟正跟李赫商量：“李校长，能不能把刚才烹饪表演的视频回头发给我一份？” 李赫一愣：“有什么用吗？” 陈鑫伟解释道：“上次参加厨师大赛时，付宇就露了一手拆整骨的绝活，当时我看了之后，觉得受益匪浅。刚才台上烹饪时，镜头开始时没给到付宇身上，我想看看他做黄金酥肉时的烹饪操作，有没有什么可以借鉴的地方。” 李赫：“......行啊，不过，他就是照着仇静秀的菜谱进行烹饪的，你与其看视频，还不如把烹饪菜谱拿回去一份研究呢。” 陈鑫伟摇头：“你不明白，等回头看过视频，就知道了。” 他们这边正说着话，陈主任急匆匆赶了过来。 “校长，市教育局的领导到了！” 李赫一愣：“哟！他们怎么过来了？” 前几天，李赫曾特意跟教育局的领导打过招呼，诚恳邀请他们过来参加校庆，但是当时几位领导均表示当天有事情，无法过来。 李赫就以为这事黄了。 没想到现在居然又来了！ 李赫顾不上许多，赶忙亲自迎了过去。 同行的还有陈鑫伟。 陈鑫伟好歹也是本国乡土菜大师，比较有名气，有他坐镇，也显得学校这次的校庆办的别开生面，颇具规模。 同时，李赫还让陈主任马上把仇静秀给请过来，这才带着一队人马轰轰烈烈的前去接驾。 教育局一共来了四位领导，同行的还有市电视台的记者。 这次领导们过来参加校庆，明显是带着任务的，有记者进行拍照，事后肯定会大肆宣传一番。 做宣传肯定要有素材。 于是李赫陪同着领导们一路从美食街，参观到了表演舞台。 一行人里，官职最高的领导很感兴趣的问道：“表演活动几点开始啊？” 舞台上正有工作人员在收拾打扫。 刚才付宇和高超烹饪时，将厨台弄的一团乱，几个人正忙着把垃圾清理干净，再把厨台搬回教学楼。 李赫还不等回答，旁边随行的记者忙道：“正好，可以将表演活动录制下来，内容刚好符合这一期的汇报主题。” 教育局的领导正有此意，闻言笑着说道：“行，那正好，我们看完了表演再走。” 李赫：“！” 陈主任：“！！” 陈主任看向李赫：校长，怎么办？ 李赫：还能怎么办，麻溜儿照吩咐办吧！” 趁着李赫陪着教育局领导说话，陈主任火烧屁股的赶紧叫着手底下的人，先跟舞台上打扫卫生的几个人知会一声，别撤厨台了，让人赶忙着把食材和调料先补上。 结果就这么一耽搁，原本的三个厨台，已经撤的就剩一个了。 这也就算了。 随后被派去找仇静秀的工作人员，很快回来汇报，仇静秀参与完活动表演，已经早早的就走了。 陈主任顿时一个头两个大。 他赶忙给仇静秀打电话，结果电话根本打不通。 仇静秀这边死活联系不上，陈主任急的团团转。 这时候，跟在旁边的陈鑫伟帮着出主意：“实在不行，还是让付宇上吧？好歹先应付过去再说。” 陈主任猛的站住，这也是实在没办法。 付宇得到通知时，正准备离开。 李璘枫陪着付宇往校门口走，中途被人拦了下来。 “付厨！教育局的领导来了，赵主任说需要麻烦您再帮忙登台表演一次！” 付宇：“！？” 第356章 岂止是会做 陈主任是真的快要心焦死了。 教育局的领导不准备多呆，只等着看完烹饪表演就走。 领导上下嘴皮子一磕一碰，他们底下这些人就得跑断腿。 既然是表演活动，肯定要有观众。 虽然学生和家长们还都在，但是这节目肯定不能原样照搬。 否则，万一将来传出去了，也不好听啊！ 他这边跟陈鑫伟紧急商量了一下,决定还是以着之前的模式进行表演。 至于表演的内容...... 哥俩一起犯了难。 主要是舞台上面还挂着仇静秀的宣传广告呢！ 黄金酥肉和核桃包肯定不能做了。 除此之外，仇静秀的拿手绝活还有什么？ 陈鑫伟和陈主任，彼此看着对方，异口同声道：“漾濞核桃鸡！” ...... 付宇很快赶到了舞台。 同时被叫回来的还有高超。 陈主任赶忙将眼前的情况同他们如实交代了一番。 “领导们虽然看完表演就走，但是整个表演的过程都会被拍摄下来，之后会在电视台播放。” “观众那边，我们已经派人去组织了,只说是为了回馈大家，再次进行一场烹饪表演。” “因为之前的节目非常成功,反响也不错，所以马上就能把所有的学生和家长都带过来。” “舞台也都布置好了，现在只剩下一个问题，你们谁会烹饪漾濞核桃鸡？” 高超摇了摇头：“我没做过。” 别说漾濞核桃鸡了，在此之前，他连有什么菜是用鸡跟核桃同时做食材烹饪的都没听说过。 陈主任急的鼻尖都冒汗了。 这个时候，付宇忽然说道：“我可以试一试，漾濞核桃鸡我虽然没有做过，但是想必跟核桃鸡的做法差不多吧。” 刚才被陈主任询问时，高超第一次慌了。 而此时，听到付宇的话，高超忽然升起了一丝希望。 或许只有他才能做到吧？ 陈主任喜出望外，忙问道：“你会做核桃鸡？” 岂止是会做！ 老子在教学实践课堂里,足足做了五百七十二遍，才总算达到了系统的通关要求。 你说我会不会做？ 付宇点了点头：“会做,虽然我做过的只是普通的核桃鸡,但是对于仇老师创新烹制的漾濞核桃鸡，我也曾经研究过,只要食材相似，我觉得应该可以烹饪出来。” 这话一出，陈主任的眼睛顿时亮了起来！ 高超则是松了一口气的同时，蓦名有些兴奋。 没错！ 就是这种凡事有人出头，可以尽管安心的感觉。 他恍然间仿佛回到了德福楼，跟在他师傅身后。 陈主任赶忙问道：“那你都需要些什么食材，我现在就让人去准备。” 付宇仔细交代道：“漾濞核桃，不知道仇老师之前提供的食材还有没有剩的？再就是土鸡，仇老师用的是漾濞核桃鸡，咱们这边要是没有，就先找一只土鸡，再就是......” 陈主任吩咐人照着付宇的要求抓紧去张罗准备。 随后想起什么，跟付宇和高超商量道：“是这样的，我这边接到教育局领导过来的消息，已经晚了，工作人员把厨台都给撤了。现在只剩下一个，再安肯定来不及了。” “我是这样想的，付厨，既然你会做核桃鸡，那一会儿的烹饪表演就交给你了,至于这帮厨的人手么......” 这时候，高超突然开口说道：“我来当帮厨吧！” 付宇诧异的看向高超。 高超却是满脸的兴奋：“付厨，我来给你打下手吧！” 他是真心的想要近距离观看付宇烹饪。 之前同台时，他被付宇吊打的连渣都不剩了，心里头是真的很好奇，付宇的厨艺到底能高超到什么程度！ 付宇看了眼高超，转头对陈主任说道：“主任，准备上台吧。” 陈主任点头：“行，你们先去换衣服，我把这边安排好，就照着之前的流程来就行。” 李赫那边得了消息，顿时如释重负。 他悄声问道：“付宇说会做核桃鸡？” 陈主任点头：“是，校长，今天真是多亏了小付啊！要不是他，这一关真不知道该怎么过了！” 李赫讷讷自语：“哎......可不是......” ...... 换好了衣服，高超跟在付宇身后往外走。 不知道为什么，明明还没上台呢，他这心里却忽然有点发虚。 他感觉自己是受到了之前在台上的烹饪表演的影响。 好像一下子就没有自信了。 眼下看到付宇挑起了大梁，如释重负的同时，还有种难以言喻的安心感觉。 好像付宇说行，就真的没问题，不需要再担心了。 高超叹了口气，算了，顺其自然吧，反正船到桥头自然直。 一会儿付宇怎么吩咐，他就怎么配合好了。 学生和家长在工作人员的带领下陆续返回。 主持人站上舞台，巧舌如簧的将接下来的烹饪表演，解释为第二场厨艺展示。 观众们很配合。 一方面是知道教育局的领导来了，有电视台的记者在拍摄录像，一会儿如果运气好被录进了镜头，是能直接上电视的。 另一方面，则是之前那场烹饪表演实在太精彩了。 有机会品尝到黄金酥肉和核桃包的观众，由衷觉得确实名不虚传，非常好吃。 没尝过的，也越发的好奇，这一次，他们究竟要烹饪什么菜肴。 付宇简单调整了一下厨具和各种调料的摆放位置。 等着主持人暗示的一点头，正式开始烹饪。 漾濞核桃鸡是仇静秀创新烹制出来的，选择漾濞核桃林下放养满山跑、满树飞、吃核桃树林下虫子野草、五谷杂粮长大的“核桃林土鸡”。 现宰杀清洗干净斩成块，用拓东味极鲜酱油腌制码味，与核桃仁搭配，创新烹制出绿色健康的“漾濞核桃鸡”！ 具有独特的核桃仁香、酱香、带有漾濞核桃土鸡鲜香味，好吃又营养、受到大家好评。 眼下没有这个条件，付宇使用的是本地土鸡和普通的核桃。 付宇将土鸡切块，加少许盐，2-3滴酱油，一小勺淀粉，黑胡椒，一个鸡蛋清拌匀腌制。 青椒切小块，蒜姜切末，核桃仁稍微切小块一点，肥猪肉切小丁。 第357章 哪壶不开提哪壶 付宇往锅内放油，微微热后倒入核桃仁。 当核桃过油后，散发出淡淡的果仁香味时，高超不免有些担心和紧张。 因为他平时做核桃相关的小食时，一般都是以琥珀核桃为主。 挂上一层糖浆，吃起来香脆可口。 但是这直接过油，核桃的表皮原本颜色就偏深,火候方面稍有不甚，食材的颜色肯定会受到影响。 想到这儿，高超又莫名有些期待，想要看看付宇对于火候方面的掌控力怎么样。 付宇转头：“给我拿个小碗，碗底不能有水。” 付宇刚准备将锅里炒至金黄的核桃仁盛出来，就看见高超拿了一大一小两个碗。 小的可以装核桃,大的则用来盛炸过核桃的油。 付宇顿了一下,语带欣赏的夸赞道：“不错,你来帮我控油吧。” 高超赶忙伸手接过漏勺，看着付宇将核桃倒在上面。 他忍不住看向付宇。 刚才付宇这是表扬他了？ 这话明明听上去挺正常的，就是随口一句赞许，但是......为什么他会觉得有点沾沾自喜的小开心呢？ 高超不自觉扬了扬嘴角，认真将核桃仁控干净油，盛放到小碗里备用。 付宇将炸过核桃的油留少许底油，将肥肉丁下入煸炒，炒至收缩。 猪油炒出后，倒入姜末，蒜末爆香，下腌制好的鸡丁翻炒。 主持人忍不住问道：“付厨，这炖鸡为什么还要用猪油呢？” 付宇正忙着烹饪，没有回答。 旁边的高超说道：“动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲。” “而且,炒菜加了猪油,菜品会更香。” 这个时候，锅里的鸡丁好了，付宇加入青椒，少许酱油煸炒。 现在到了烹饪的关键地方。 为了让食材可以均匀受热，付宇开始进行颠勺。 他的站位标准，两手配合协调，充分调动腕力与臂力的作用，精准达到姿势优美、颠勺准确、灵活的最佳操作。 右手握住手勺，紧贴勺底面推住原料的后端向前推，使原料抛起，然后落入锅中。 亲眼看着锅里的食材呈整片造型在空中翻面，高超这个时候，也忍不住在心里暗赞一声，漂亮！ 而摄像机的特写镜头这时候也恰到好处的捕捉到了这个画面。 付宇的颠勺手法十分娴熟！ 他的动作如同规范的教科书影像一样，一举一动都标准的仿佛复刻一般......颠勺的优美度和娴熟度，超出了所有人的想象。 高超看得心服口服。 这得是经过多么刻苦的颠勺训练才能达到的程度啊...... 陈鑫伟看得头皮发麻，这小子厨艺基础确实很扎实啊。 李校长和教育局的领导们则是看得眼花缭乱，难怪能上台进行烹饪表演呢，这菜炒的确实是赏心悦目！ 李璘枫叹了口气：这小子，又开始装逼了！ 赵冰冰等一众女学生的注意力则全部放在了付宇的那张帅脸上！ 长得这么帅,厨艺肯定差不了！ 瞧瞧,真是太优秀了！ 付宇随手倒入核桃仁，加盐,加点辣椒酱。 炒至进味后，淋上一点醋，撒上葱花。 付宇这边刚停止煸炒，高超迅速递过来用来盛菜的圆形深底瓷盘，并直接摆放到最方便付宇盛菜的位置。 付宇点了点头，高超的配合让他感觉到很顺手。 虽然只是烹饪一道菜，付宇自己就能全部完成。 但是身边能有一个得利的帮厨，可以省去很多操作和不必要的麻烦。 有高超在旁边打下手，付宇烹饪起来更加的得心应手。 付宇一边盛菜，一边进行摆盘。 将鸡丁和核桃仁摞成小山，翠绿的葱花和略微发红的青椒均匀的点缀其中。 乍一看只觉得很工整，看着很顺眼。 但仔细观察，就会发现，每一片葱花和青椒都精妙的点缀在核桃和鸡丁之间，多一分显得凌乱，少一分，则会影响整体的美观。 这一套操作，十分考验掌勺者的摆盘功底。 付宇随手秀了一把自己的摆盘实力。 高超在旁边看得目瞪口呆。 牛逼啊！ 【叮！获得npc厨师高超的好感度+5】 付宇：“......” 对于这道菜的烹饪，无论是高超还是陈主任，乃至陪着教育局领导站在台下观看的李校长，其实都没有太足的底气。 炖鸡，不是什么有难度的菜肴。 但是这漾濞核桃鸡，因为没有见识过，所以显得非常特殊。 再加上现场又是市电视台的记者，以及教育局的领导从旁观看，对于台上表演的人员而言，其实是非常有压力的。 而付宇完美的表演，让在场的所有人都是心里一松。 记者已经早早的上了台，此时眼瞧着烹饪完成了，这才赶忙举着话筒进行采访。 “付厨，能不能跟大家介绍一下这道漾濞核桃鸡？” 摄像师适时的将镜头对准了付宇的帅脸。 付宇大大方方的对着镜头微微一笑，说道：“漾濞核桃鸡是一道美食，主料是核桃和鸡脯肉。具有补肺益肾，明目，适用于肺肾两虚之神疲无力，面色无华，无病者常食，可抗衰益寿。” “菜品的特色是桃仁酥脆，鸡丁滑嫩......” 年轻英俊的厨师穿着干净整洁的服装，对着镜头侃侃而谈。 画面既美好，又格外吸人眼球。 付宇一番话说完，记者微笑着点头，随口问道：“不过，今天这场表演既然烹饪的是名厨仇静秀的菜肴，为什么仇老师没有在场呢？” 这一刻，场上的气氛，瞬间紧张起来！ 这记者是儍逼吗？ 怎么哪壶不开提哪壶？ 仇静秀既然没上台，那肯定是因为有特殊的理由啊！ 主持人忍不住插嘴说道：“仇老师在之前那一场烹饪表演时，已经登过台了。” 高超皱眉，忍不住有些担心。 这问题得怎么回答？ 台下，李校长和陈鑫伟忍不住看向陈主任。 陈主任急的脑门冒汗，这时候却也是巧妇难为无米之炊，心里暗道：瞅我有个屁用！老子又没在台上...... 高超往后挪了半步避开镜头，眼观鼻，鼻观心。 反正他就是个帮厨，这时候肯定还得大厨顶上。 这一刻，所有人的注意力一时间都集中在了付宇的身上。 第358章 不装有点不舒服 付宇一笑：“仇老师是学校特意请回来的表演嘉宾，之前刚指导我和高厨为大家现场烹饪了黄金酥肉，以及核桃包。” “这道漾濞核桃鸡，是我通过仇老师的描述，自己摸索着做的。” 记者感兴趣的问道：“只是通过描述，就能照着做出原样的菜肴吗？” 付宇狡黠一笑：“反正我是做到了，而且这道菜在色香味方面,几乎是原样复刻了仇老师的漾濞核桃鸡。” 记者：“是因为这道菜烹饪起来很简单吗？” 付宇顿了下笑道：“我觉得主要还是因为我的厨艺功底比较扎实，所以学习新菜肴时的悟性就会稍高一些。” 记者：“所以是变相夸赞自己比较有天赋吗？” 付宇莞尔：“想要学得一手好厨艺，天赋是一方面，能有一个好的学习环境，才是最为关键的。” “师父领进门修行在个人，首先师傅要有精湛的厨艺,可以授艺于人,其次要有一个适合练习烹饪的实践课堂,而最关键的一点，则是系统而规范的学习教程。” 记者明白了，付宇这是变相为学校做宣传。 今天原本就是校庆，在场的大部分群众都是过来参观的学生及家属。 这一场别开生面的校庆活动，既是为了庆祝，也是为了新学期的招生做宣传。 故而配合问道：“付厨现在已经毕业了吗？” 付宇点头：“是，我去年毕业，因为表现优异，得到了学校安排的实习名额，目前在千里马饭店掌勺，已经顺利转正了。” 记者又追问道：“那能给大家介绍一下，想要磨练好厨艺都有什么好的学习方法和窍门吗？在场的观众，大部分都是慕名而来的新生和家长们，对于这个问题想必非常感兴趣。” “学习方法和窍门......”付宇想了下,说道：“还是先打好基础吧,参加正规的学校培训还是非常有必要的，比如我,就是在在这里学习毕业,从而练成的一手好厨艺。” 观众席上，正陪在教育局领导身边的李校长：“！” 付宇这这这......是在为学校打广告吧？！！ 陈主任顿时双眼放光！ 好小子！ 太像样了！ 台下的新生及家长们显然也被付宇这番话激起了兴趣，振奋了精神，七嘴八舌的开始疯狂提问。 “那学厨报什么专业最好呢？” “哪名老师的教授水平更高一些？” “毕业后所有的学生都能包分配吗？” ...... 付宇笑着说道：“下面，有请我们学校的教务处陈主任，为大家进行详细解答。” 陈主任心里一喜，赶忙配合上台。 付宇功成身退，迅速离开。 高超一脸目瞪口呆。 卧槽！ 这样也行？ 忽然看见付宇对着自己使了个眼色。 付宇：走啊！下去吧。 高超看着付宇，竟然不由自主的说道：“好的，付厨。” 紧跟着付宇走下台。 高超有些难以置信。 他后知后觉意识到，自己在面对付宇时，好像莫名的就有点俯首听命的意思。 意识到这件事情。 高超有些错愕。 还有点不甘心！ 我为什么管不住自己，要对付宇唯命是从？ 高超跟着付宇下了台，换了衣服。 出来时，付宇随口说道：“刚才辛苦了，要不是有你搭手，也不会烹饪的这么顺利。” 高超：“！” 又被付宇表扬了！ 嘿嘿！ 【叮！获得npc厨师高超的好感度+5】 陈主任这时候迎了过来，笑着说道：“辛苦了，刚才的表演非常精彩！” 付宇笑着说道：“陈主任,您太客气了。” 陈主任又对高超说道：“今天多亏了你们，要不然校庆活动也不会举办的这么顺利。” 高超也是笑了笑：“没有,主要还是付厨比较厉害。” 说完了，他转头看向付宇，等着付宇再反过来夸自己两句。 结果就听见付宇说道：“陈主任，要是没什么事情，我就先走了。” 高超：“......” 这时候不是应该谦虚微笑的听着陈主任感激夸赞，然后再说几句场面话，拉近一下彼此间的关系吗？ 可是...... 开口就要走人，好好一个出风头的机会就这么放弃了？ 这就让高超有点不上不下的卡在那儿了。 装也不是，不装还有点不舒服。 不过，好歹是把这场烹饪表演给应对过去了！ 李璘枫兴高采烈的迎过来，分别跟陈主任以及高超打过招呼，就拉着付宇走了。 陈主任还要跟着校长去为教育局领导送行，也急匆匆的走了。 高超站在原地，看着纷纷离去的几人。 这就完事了？ “哎！您好！” 高超闻声转头，是两个长的很漂亮的女学生。 他赶忙露出和善的笑容：“哦，你们好。” 其中一名女学生有些害羞的上前一步，看着高超。 高超心里一跳，看着漂亮的女学生…… 难不成，是被他之前在台上的英姿给征服了？ 觉得他特别帅！ 厨艺特别好？ 这是要跟他搭讪？ 哎呦......现在的小姑娘，真是...... 高超默默的伸手从口袋里掏出手机。 解锁。 打开微信页面。 找到自己的二维码。 要不，就先加个好友吧...... 女学生含羞带怯的说道：“请问，您看到付厨了吗？我们非常崇拜他，想跟他拍张合照留念。” 高超：“！” 另一名女学生跟着说道：“您是他的帮厨吧？能不能麻烦您告诉我们付厨的联系方式啊？” 前一名女学生忙道：“微信也行！” 高超：“......” 我做错了什么？ 为什么要这样对我！ 明明我比付宇还多上台一次，做了长达十分钟的演讲呢！ 喊付宇就尊称付厨，喊我就是帮厨？ 差距难道就是因为我站在了他的背后吗？ 高超迅速收回自己的手机。 难怪都说女人头发长见识短！ 能不能有点眼光！ 我也不差的好么？ 我可是车宇航的关门弟子！ 未来众享餐厅分店的管理人！ 厨师届冉冉升起的一颗新星！ 前途无量的，好不好？ 高超默默的捂住了隐隐作痛的胸口。 能不能不要这么以貌取人！ 高超觉得自己不能再呆在这里了，他怕自己被打击成渣！ 自信对于一位厨师而言多重要啊！ 先是厨艺被比了下去，现在连长相也被碾压了...... 叹息。 心太疼了...... 第359章 人家志不在千里马 难得的调休，付宇没急着回去千里马。 这阵子工作太忙，也没抽出时间去逛超市。 他准备买点生活用品。 店里虽然有吃有喝，不过水果方面，还是需要自己采买。 付宇逛了一圈，过去买水果时，刚好路过生鲜区。 超市的甲鱼在打特价,不少顾客正围着挑选。 付宇经过时，刚好听到两位大妈正在交谈。 “这甲鱼不会也是从水库捞回来的吧？” “水库？什么意思啊？” “你不知道啊？昨天是观世音菩萨出家日，不少人都去水库放生了！” “啊！是吗？” “可不是，我家邻居去凑热闹，回来跟我说的，那些有钱人前脚刚放生，后脚就有人拿着工具去水库里打捞,有人捞了一大袋子的甲鱼呢！” “哎呦！作孽呀！你不放生就算了，怎么还能捞这东西呢！真是......” “谁说不是呢，那么多，肯定都流入市场了，你信不信？” 付宇听了两句，摇摇头。 那甲鱼一只再便宜，也得一百块。 说放生就放生了！ 真是有钱啊！ 付宇随后朝着水果区过去，自己买了点，又给赵猛原样捎了一份。 赵猛这边今天是早班，收到水果，也没客气，一边吃，一边询问付宇校庆的情况。 付宇如实说了。 赵猛听的挺乐呵，付宇能露脸，他也觉得骄傲。 不过还是忍不住叮嘱道：“李校长那人不错,你在态度上得多注意。” 付宇点头：“知道了,你放心吧。” 付宇现在跟赵猛呆在一起，特别自在，说话也随意。 赵猛待付宇也是越来越好,两人不是父子胜似父子。 付宇在赵猛这儿蹭着洗了个澡,回去给家里打了个电话，晚上不到九点就睡下了。 他觉得精神很疲惫。 虽然明知道教学实践课堂里面的经历，对他在现实生活中半点影响也没有，但还是心里上觉得自己遭大罪了，应该对自己好一些。 一夜好眠到天亮。 付宇现在是掌勺师傅，已经不用再起早跟着采购员去盘库了。 他打完卡，过去后厨时，早饭都已经做好了。 吃过饭，正常检查小菜腌制情况，盯着小工张罗备菜。 正忙着，去点餐区取河虾的小工一路小跑着回来，特激动的说道：“哎！咱们店又新来了一个点餐员，长得特漂亮！” 一提到新来的漂亮点餐员，后厨众人顿时个个来了精神。 “真的？多大了？叫什么名字啊？” 小工说道：“我没好意思问，不过听着别人喊她小晴！” “小晴？哎呦，不错，这名字听着就挺美的！” 后厨的几个小工，除了孙庆宁,其他都是单身。 听说来新人了，个个摩拳擦掌，跃跃欲试的想要去前厅一睹美人风采。 付宇听了也挺心动。 主要是店里对点餐员的外在形象要求还是挺高的，不光要长得漂亮，而且身材要好，最关键一点，要性格开朗热情，能说会道。 这几点凑在一起，如果是打分，基本上都能达到70分以上。 “瞎激动什么呀！都忘了？人家志不在千里马！” 赵猛这时候当啷来了一句。 后厨热闹的气氛顿时一滞。 前两年，后厨有个小工挺喜欢店里的一位点餐员，围前围后嘘寒问暖。 最后终于鼓起勇气表白，结果人家姑娘回了一句：“对不起，我志不在千里马。” 把小伙子伤的够呛，最后黯然辞职离开。 那个点餐员后来也没干多久，听说是找了个有钱的男朋友。 付宇来的晚，没赶上，不过后来也曾听人当成笑话随口讲过。 眼瞧着气氛有些僵持，付宇忙道：“那是她没眼光，就咱们这要身材有身材，要长相有长相，个个母单二十年的底，这么好的小伙子，上哪儿找去？” “嘿！说谁呢！” “你才母单二十年的底呢！” 其他人一听，顿时不干了，扑上去要给付宇提提神。 大伙嘻嘻哈哈正闹着，前面有点餐员过来递单子：“赵厨！一份预订单！” 赵猛这边接过来，看了一眼，吩咐道：“行了，别闹了，来，把这单席面的食材先给准备好！” 所有人赶忙各侍其职。 付宇回到厨台前，准备烹饪虾酱。 千里马的虾酱和腌制辣白菜时放的那种不一样。 是用辣椒面混着河虾，加香菜葱花，各种调料，搅拌均匀后，放到锅里蒸制。 做好的虾酱鲜辣美味，口感独特。 付宇将虾酱调制好，放到锅里。 20分钟后，蒸熟，让张金玉端走晾上。 后厨上午的备菜时间，还是非常充裕的。 到了十一点钟，前厅开始陆续有点餐单送过来。 付宇这边刚完成一单，又有点餐员过来了。 他正准备接单，忽然点餐员焦急说道：“付厨，你快过来帮着看看吧，来了一位顾客，非要见厨师！” 付宇一愣，见厨师？ 赵猛这边正忙着蒸鲍鱼，闻言问道：“什么事啊？” 点餐员解释道：“顾客说是想要让厨师帮着挑海鲜。” 付宇忙道：“没事，我过去看看吧。” 听说是要挑海鲜，赵猛点点头，没再多说什么。 倒不是他故意带着恶意揣测顾客，主要是林子大了，什么鸟都有。 为了自身安全，有时候不得不多注意些。 付宇过去了前厅。 点餐区，一位老人正同点餐员絮絮叨叨的说话。 点餐员个子高挑，看背影有点陌生，应该就是那位新来的点餐员。 老人穿着打扮很体面，说话时的情绪却明显有些激动。 点餐员态度温和的耐心倾听，不时附和两句，并没有同顾客发生争执。 不是闹事的就好。 付宇松了一口气，走上前：“老人家，您好，我是这家店的厨师。” 老人和点餐员听到声音，一个抬头，一个转身，齐齐望过来。 付宇原本的注意力在老人身上，但是当点餐员转过头之后，付宇不由自主的多看了她一眼。 新来的点餐员确实很漂亮，鹅蛋脸，大眼睛高鼻梁，梳着店里统一的低扎丸子头，露出纤长的脖颈。 明明穿着普通的工作服，但是看上去却特别合体，让人瞧着就有点移不开视线。 第360章 这名字有点耳熟啊 不过付宇的注意力很快还是转移到了老人家身上。 老太太看上去有六十岁了，头发花白，手里拎着个小挎包，说话时的声音不大，言谈举止看上去很有涵养。 这一单是姜沫负责接待的，她看到后厨过来的人是付宇，顿时如释重负。 赶忙出声打招呼：“付厨！” 付宇点点头,转身对着老太太礼貌的招呼了一声，随后问道：“老人家，您有什么需要我帮忙的吗？” 老太太看到付宇，忙道：“哦，我就是想问问，你们店里的甲鱼是从哪儿进的货？” 付宇一愣,不知道老太太问这事，是有什么目的,但还是老实回答道：“店里的食材进货，都是采购员负责，不过我们店里的所有食材都是当天新进的，可以保质保量。” 老太太明显有些怀疑：“那你叫采购员过来，我就是想知道这甲鱼是从哪儿买的！” 付宇都被问懵了。 这老太太一个劲儿的打听店里的进货渠道，难不成是同行？这是想要跟着进货？ 付宇只得问道：“老人家，你问这个做什么呀？” 老太太挺认真的说道：“我老伴刚出院，医生说可以喝点甲鱼汤，你们店里做的地道，我想要订一份。” 付宇一听是想要点餐，松了一口气，忙道：“我们店的甲鱼汤都是用古方熬制的，而且保证鲜杀现熬，您可以放心点餐。” 老太太说道：“我可听说了,昨天是观音菩萨出家日，不少人都去水库放生甲鱼,结果就有那缺德的偷着把人家放生的甲鱼给打捞回来。” 老太太义愤填膺：“大伙都传呢,这捞回来的甲鱼最后都流入市场了！” “谁知道你们这甲鱼是不是买的放生甲鱼啊？我老伴刚出院，身体虚着呢，万一再因为这件事情折了福寿，怎么办？” “这放生的甲鱼，可是说什么也不能吃的，那都在观音菩萨面前过了明路，哪敢从菩萨的碗里盛汤喝啊？” “哎哟，那可是要夭寿的！” 这都哪儿跟哪儿啊！ 不过这事他倒是也听说了，老太太会有这个顾虑，倒是也能理解。 至于这个要求，也不算难办。 付宇哭笑不得，只得说道：“行，既然是这样，那我现在就联系一下采购，让他跟您说清楚我们店的甲鱼是从哪儿采买回来的。” 为顾客解疑没问题，但是这采购单肯定不能真给顾客瞧了，要不然这店里的食材进货价钱岂不是都曝光了。 店里以前也曾发生过这样的事情，孙伟那边得了消息，直接调出甲鱼养殖场的老板;让老太太看对方发过来的打捞视频。 “瞧见没？老太太,我跟你说，这甲鱼啊,都是从外地运送过来的，从打捞到装车，咱们这儿都有视频为证，我们店用的甲鱼，就不是水产店供应的二手货，都是直接长途运送的。” 老太太认真的看了一遍视频。 除此之外，孙伟还让她看了自己跟养殖场老板沟通今天运货的聊天记录。 “这一批甲鱼，都是今天一早送过来的，路途遥远，时间上都有显示。” 孙伟身为采购，那口才自然不俗。 “您放心，肯定不是从水库打捞回来的，他们放生的甲鱼，哪有咱们的这个大啊，这都是二年以上的甲鱼！” “而且您可能不知道，我们老板也信佛。就我们前厅拐去后厨，位置最好的地方，就供奉着呢。不信你可以去瞧瞧，我们这儿肯定不能干这种缺德事，做生意的都可信这些了。” “别说打捞别人放生的了，我们老板这就是太忙，实在没时间，要不然他都得跟着去一起放生！” 老太太哪扛得住孙伟这嘴皮子，被忽悠的一愣一愣的，最后点点头：“那行，原来你们老板也信佛啊！那我就放心了。” 付宇：“......” 千里马前厅通向后厨的走廊，最显眼的位置，摆放的就是那棵董俊田自制的土豪版招财树。 除此之外，唯一算是供奉的，就是收银台后面的财神爷了。 付宇心下暗暗感叹了一番孙伟的巧舌如簧，眼瞧着老太太松了口，赶忙主动上前，帮着挑选了一只看上去个头较大的甲鱼。 等点餐员称重下单，付宇就转身回去了后厨，准备烹饪甲鱼汤。 新来的点餐员悄声询问带着自己熟悉工作的同事：“姜姐，刚才过来的那位厨师是谁啊？” 姜沫随口说道：“哦，你说付厨啊，他叫付宇，人特别好！而且厨艺也非常厉害！” 说着，姜沫想起什么，叮嘱道：“对了，小晴，你还不会用称吧？正好，你过来看我怎么操作的。” 刘雨晴赶忙跟过去，认真学习。 付宇回到后厨，吩咐张金玉去张罗备菜。 赵猛关心问道：“没事吧？” 付宇把事情经过说了，赵猛有些无语：“那叫放生吗？那叫破坏生态平衡，被人捞走了也活该！” 赵猛最近疯狂痴迷某直播平台的钓鱼博主，听着老爷子偶尔谈及保护环境的话题，也会跟着谈论几句。 趁着现在活不忙，赵猛抽空过去后门抽烟。 孙庆宁这才找着机会跟付宇搭话：“哎，付厨，你刚才过去前厅，瞧见新来的点餐员了吗？” 付宇点头：“嗯，看见了。” “怎么样啊！长得真漂亮吗？”孙庆宁说着忽然兴奋了起来：“这要是人不错，咱们后厨这边近水楼台先得月的，怎么也不能让这肥水流了外人田！” 不等付宇说话，张金玉忍不住插嘴：“你快消停的吧！一天天朝三暮四的，回头让你女朋友知道了，小心把你给踹了！” 孙庆宁赶忙说道：“别瞎说啊！我对我媳妇那可是一片丹心可鉴日月，我这不是替你们这一众母单兄弟们操心么！” 这时候，姜沫过来送点餐单。 孙庆宁随口打听：“小姜啊，听说你们那儿新来人了？” 姜沫点头：“嗯，今天是第一天报道。” 孙庆宁立马来了兴趣，问道：“叫什么名啊？” 姜沫说道：“刘雨晴。” 付宇一愣，这名字好像有点耳熟啊...... 第361章 这菜做的也太漂亮了 付宇先是一愣，随后恍然。 刘雨晴。 这名字跟他那个便宜师傅刘雨侬就差了一个字。 听上去跟姐俩似的。 也真是太巧了。 念头一闪而过，付宇并没有放在心上。 小工那边很快把清洗好的甲鱼送过来。 付宇开始烹饪。 将甲鱼放入沸水中焯至外层发白起皱时捞出。 投入温水，用刀刮净膜皮，剁去尾巴、头，揭开背壳，掏去内脏。 洗净后剁成两块,放入沸水锅中焯一下，捞出洗净，挖去四腿的黄油。 张金玉站在旁边，看着付宇动作麻利迅速的处理甲鱼，忍不住申请道：“付厨，下次再有点甲鱼的，让我处理吧？” 付宇随口应道：“行啊。” 张金玉挺高兴,他这阵子跟在付宇身边，学到了不少的烹饪方法,受益匪浅。 而且他也发现了，像这种能动手实践的机会，只要他提出来，付宇一般情况下都会答应。 【叮！获得npc后厨小工张金玉的好感度+5】 付宇的动作顿了一下，微微一笑，继续烹饪。 将鸡脯肉剁成泥，放入碗中，用鸡汤搅匀。 将火腿片、笋片、香菇分别入沸水锅焯一下捞出。 将甲鱼块放在盘内，加料酒、葱段、姜片，上笼蒸烂。 取出蒸好的甲鱼块，拆净骨头，将甲鱼肉放入沙锅。 倒入鸡肉泥，把火腿片、笋片、香菇整齐地码在上面。 放葱段、姜片、料酒、精盐、胡椒粉,炖15分钟。 拣去葱段，点入味精。 付宇吩咐道：“可以打包了。” 张金玉赶忙带了手套端砂锅。 传菜员很快过来将打包好的甲鱼汤端走。 老太太接过精致的打包餐盒,在传菜员的热情道别声中，奔着饭店大门走去。 眼瞧着就要到门口了,老太太突然想起什么，转身往回走。 原本是想找刚才的传菜员，结果没看到人，索性又拐去了点餐区。 刘雨晴正不远不近的跟在姜沫身旁，看着她娴熟的为客人介绍店里的菜品，顺便推销各种海鲜。 突然有人碰了下她的胳膊。 “姑娘！” 刘雨晴诧异回头，就见是之前订外卖的老太太。 她赶忙问道：“老人家，您有什么事情需要帮忙吗？” 老太太说道：“我家老伴刚出院，医生当时说了好些需要忌口的东西，我想问一下，你们店这甲鱼汤里都放什么配料了？” 刘雨晴：“啊？” 老太太认真问道：“还有，这甲鱼不能跟什么一起吃啊？我回头也好注意些。” 刘雨晴：“这......” 不就是一道甲鱼汤么？ 哪有那么多说法啊？ 她自己家就开着饭店呢，平时也喝过甲鱼汤。 没听说有什么忌口需要注意的地方啊？ 不过老太太也说了，她老伴刚出院，医生让忌口。 这话她也就不敢胡乱往外说。 刘雨晴伸头看了眼被领班指定负责带她的姜沫。 姜沫正忙着给顾客介绍菜品呢，肯定没功夫搭理她。 其他的点餐员也都在忙着。 刘雨晴四处看了一圈，只得商量道：“老人家，您要是不着急，我就去帮您过去后厨问一声,怎么样？” 老太太一听,点点头：“行,那你快点，我怕这汤再凉了。” 刘雨晴：“......” 刘雨晴只得一路小跑着过去后厨。 她今天才刚上班，还没去过后厨呢。 想到自己马上就能看到男神工作的地方了，心里多少有点小激动。 刘雨晴特别喜欢姚石。 当初无意中跟着她姐一起刷烹饪视频时，曾看过姚石做饭的纪录片。 直到现在，她都记得当初第一眼看到姚石时，这人正站在厨台前颠勺的样子。 那姿势，那动作，简直帅死了！ 在她的心目中，名厨就应该是姚石这个范儿！ 刘雨晴一路心潮澎湃的小跑着进了后厨。 就看见里面热火朝天的，所有人都在忙着。 几个炉灶同时开火，室内温度高的惊人。 离着门口最近的厨台前，一个年轻厨师正在低头摆盘，旁边有个看上去挺带架的厨师正板着脸说话。 而在他们旁边紧挨着的厨台前，之前打过照面的付宇正侧身对着她。 干净崭新的厨师服外面，系着一条非常引人注意的浅绿色碎花长围裙。 因为正在颠勺，胳膊紧绷着，手臂结实的线条若隐若现。 刘雨晴看到付宇身姿挺拔站在厨台前颠勺的一瞬间，她突然就有点儿挪不开视线了。 这姿势实在太标准了，而且付宇的模样长得也确实周正。 明明只是一个简单的颠勺动作，让他做起来，看着就特别养眼。 赵猛这边指导完孙庆宁摆盘，一抬头，就看到后厨门口站着个挺漂亮的传菜员。 之前就听说前厅来新人了，肯定就是这位。 赵猛招呼道：“过来递单子的？” 刘雨晴赶忙迎过去，解释道：“您好，我是新来的传菜员，我叫刘雨侬，我想找一下付厨。” 赵猛看了她一眼，转头叫人：“付宇！” 付宇闻声转头，就看到刘雨侬过来了。 “怎么了？” 后厨非常嘈杂，刘雨侬大声说道：“刚才点甲鱼汤的老人家想问一下，汤里面都放什么配菜了。她老伴刚出院，医生给列了一些忌口的食材，她担心咱们这边误放了。” 付宇一愣，这不是马后炮么，汤都熬好打包了，现在才想起来提忌口的事情。 他迅速在脑子里过了一下，确定甲鱼汤里没什么刺激性的食材，这才说道：“行，你告诉她，汤里有香菇，鸡肉，冬笋，火腿。调料放了......” 刘雨侬赶忙打断付宇：“付厨，麻烦你再重说一遍吧，我记一下。” 付宇这边已经准备装盘了。 赵猛看了眼刘雨侬，出声说道：“付宇，你跟着过去前厅一趟吧，你那儿还剩什么菜了？让小孙先顶着。” 付宇点头答应：“行。” 他对刘雨侬说道：“稍等我一下吧。” 刘雨侬赶忙应道：“好的，付厨。” 付宇动作利索的将烹饪好的菜肴做了摆盘，随手端着放到了传菜台上。 刘雨侬下意识看了一眼，顿时眼前一亮。 这菜做的也太漂亮了！ 第362章 真是自己的贵人啊 付宇做的是千里马的招牌菜，盐焗蟹。 椭圆形的浅底盘子上面摆着三只烹饪好的螃蟹。 经过刚才的一番颠炒，居然一只螃蟹爪都没有脱落。整整齐齐的被摆放在外壳下面，只露出最上面的一截蟹腿。 圆盘一侧堆着三朵用胡萝卜雕成的小花，四周围绕着三片嫩绿的香菜叶。 原本非常普通的一道菜，被这么一摆盘，顿时显得高档了。 刘雨晴曾系统的学过烹饪,所以一眼就看出来了，付宇的摆盘技巧非常厉害！ 这得是练了好几年，才能达到的程度吧？ 付宇跟着刘雨晴去了前厅。 老太太看到付宇，赶忙问道：“你们这甲鱼汤里都放什么食材了？医生让我老伴注意忌口，很多东西都不能吃。” 付宇再次跟老太太打交道，也算是看出来了。 老太太因为上了岁数，性格有点偏执。 想要说服她,首先就要摆事实讲道理,其次必须不能给她思考反驳的机会,不然一旦真聊上了，那车轱辘话肯定要说个没完。 于是，付宇认真说明道：“这道甲鱼汤里放了香菇、鸡肉、冬笋、火腿。调料放了盐......” “一般病人需要忌口的应该都是发物，这道汤里并没有这一类食材，而且也不含任何刺激性的调料。” 老太太闻言点点头。 付宇不等她开口，又主动说道：“这甲鱼确实有几样不能同时吃的食物，比如桃子、苋莱、鸡蛋......黄鳝、蟹。” “再者原本这道汤还有一种烹饪方法，是用骨碎补、山药干、枸杞子清炖。” “不过考虑到您说家里的老伴刚出院，而这骨碎补忌羊肉、羊血、芸苔菜，还不宜与风燥药同用。” “还有山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。” “以及枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。” “所以我还是选择了这种最稳妥，也是最温和安全的烹饪方式，去做的甲鱼汤。” 老太太听的一愣一愣的,最后信服的点点头：“那就好。” 付宇亲切的同老太太道别，眼瞧着她满意的离开点餐区,这才由衷的松了一口气。 旁边刚好完成点餐的姜沫好奇问道：“付厨，你不是一直都说过度关注食物相克，会影响我们摄入食物的多样性,食物相克传言是站不住脚的吗？怎么突然又改变想法了？” 付宇摇摇头：“不，我一直都是这样认为的，并没有改变想法。” 姜沫诧异道：“那你刚才......” 付宇解释道：“只是随机应变，善意的安抚，要不这样说，老太太肯定不放心。” 姜沫信服的点点头：“也对。” 付宇帅气一笑：“好了，没什么事，我先回去忙了。” 姜沫看着付宇的背影，由衷道：“还是付厨有办法啊！” 刘雨晴默默在心里附和道：没错！简直是兵不血刃，真是太厉害了！ ...... 周一早上，领导班子开完晨会。 姚石回来后厨告诉了大家一个好消息。 老板收购的大宇商场正在内部装修进行中，等到彻底完成后，整个后厨都将会搬迁过去。 到时候，不光面积扩大了一倍有余，而且老板还斥资增加了全新的烤制区。 “店里这边也会陆续对海鲜，以及各类烧烤展开宣传和接单工作。” “我这边已经联系好了专业的烧烤师傅，到时候会过来店里进行指导。小付,烧烤这方面你比较擅长,到时候要好好配合师傅，争取把烧烤这一块儿尽快撑起来。” 付宇有些惊讶。 烧烤这一块儿,除了之前在音乐餐厅跟着姚石学过制作烤鸭，其他的食材，他也没做过什么啊？ 不过当着众人的面，他还是赶忙点头答应下来。 反正有着火候掌控技能傍身，回头再翻看一下自己那两本秘籍菜谱，实在不行，干脆现学现卖。 而后厨的其他人则不免有些疑惑。 付宇什么时候学的烧烤啊？ 对于其他人打量的目光，付宇全然未觉。 他诧异又惊喜的听着耳畔突然响起的电子提示音： 【叮！npc干爹赵猛的长期连环任务：完成所有的既定目标，超越车宇航，将他达成的全部成就逐一击破，说到做的。既定任务（1）完成500次烹饪烧烤，完成任务奖励：食谱词汇辞典一份。】 付宇看着长期任务后面的展开提示【...】，选择察看。 顿时眼前界面的内容发生了变化。 长期任务选项展开后，看见里面的内容第一条，完成500桌席面，可以达成一项成就小目标。 也就是长期连环任务中，系统为自己设定的一系列需要努力完成，并超越车宇航的所有成就规划。 付宇先是一愣，随后由衷的笑了。 他真心觉得，系统还是挺负责任，挺有良心的，看似对他要求非常苛刻，实则处处为他考虑的十分周详。 一开始的时候，完成指定的烹饪要求，才能获取一定的现金和各种奖励。 但那些都是基于他对于自己各项个人技能的提升，所发布的任务。 到现在，他的个人技能已经处于稳步提升状态，所以任务也开始明显有了变化。 这个发现，让付宇不禁有些期待。 系统究竟是打算把他培养成什么样，才算是彻底通关呢？ 重新看了一遍500次烹饪烧烤的任务。 完成可以获得奖励【食谱词汇辞典】。 这个辞典是他理解的那种吗？ 在研读食谱时，竟然会遇到不少专业烹饪名词和量词。 如果能得到详细解答，那对于他以后自学两本食谱秘籍可是有着非常重要的帮助。 付宇美滋滋的想着，这个奖励还是非常实用的！ 再看着页面上这么多的未完成任务。 那么多的任务，如果都完成了，这得能得到多少的奖励啊！ 付宇顿时觉得自己浑身充满了力量！ 万万没想到，就因为自己一时热血冲头为赵猛抱不平，结果就为自己刷出了这么多的任务。 仔细想想，还真是托了赵猛的福啊！ 付宇一脸感激的看向赵猛：赵厨真是自己的贵人啊！ 赵猛无意间转头，就看到付宇正直勾勾的盯着自己傻笑。 赵猛：“......” 第363章 遇到瓶颈了 趁着下午空闲时间，付宇歪在椅子上，一边休息，一边抓紧翻看了一遍所有的待选任务。 不得不说，系统为他做出的规划，绝对不亚于国家对于下一代的培养安排。 从完善的个人技能达标，到各种听都没听说过的烹饪类比赛,甚至还有八大菜系，以及在国内较有影响的细分菜系的学习达标规划。 除此之外，还有关于挣钱方面的目标进度规划、成功交到女朋友实现目标的任务完成度提示...... 付宇看得瞠目结舌，浮想联翩。 这么多任务，想要争取一个个完成，是个大工程啊！ 参加比赛的一系列任务，暂时不用考虑了。 最近根本没有什么圈内的比赛举行,而且任务上的这些比赛，他都没听说过。 学习八大菜系,这得随缘。 一方面是他现在工作太忙，没时间。 另一方面也是没有系统学习的机会，这得看他什么时候能撞大运获得教学实践课堂的学习钥匙。 这么一想，突然就有点不那么期待了！ 还有挣钱的规划。 任务里第一个达成的目标是拥有100万存款。 他现在连任务要求的金额，少个零的存款都没攒够。 想要完成任务，目前看来，还是任重而道远啊！ 董俊田向来是个行动派。 大价钱的烧烤设备都已经出资购置了，临时采购一批小型的烧烤厨具让大伙提前练练手，也就没觉得太心疼。 不过后厨这边地方确实有点太过狭窄。 除了刷碗区,小工备菜区，厨师烹饪区，基本上就没有能划分出来的地方可以另外安置整套的小型家用烧烤设备。 最后实在没办法，只得把李树理日常工作的雕花区挪到了白案区，将一些大大小小的设备架过去。 主要也是因为雕花区的位置，刚好挨着侧街。 当初修建时,就是整扇的大窗户，比较方便改建。 又是临时安排风,又是挪桌子搭架子。 整整折腾了两天,才算是彻底可以投入使用了。 设备有了，店里的烧烤系列菜肴也要随之推出，并进行宣传。 其实店里原本也有不少的特色烤制菜肴，只不过都是用烤箱进行烹饪。 现在董俊田不知道在哪受到了启发，准备另辟蹊径，推出特色碳烤海鲜。 姚石办事向来靠谱。 早上刚开完晨会，下午就把烧烤师傅给请了过来。 付宇跟师傅一打照面。 顿悟了。 难怪姚石点名让他配合烧烤师傅，好好跟着学。 敢情来的不是别人，正是音乐餐厅负责做烤鸭的那位大厨，陈晨。 赵猛自然也认识陈晨，不过当姚石将人介绍给后厨众人时，两人均表现的如同第一次见面。 别的暂且不论，光是这演技，付宇就自叹不如。 姚石暂定的培训学习时间为每天的上午8点半至十点，下午两点至四点。 具体学习天数暂定。 付宇对自己非常有信心。 他的个人技能烤制为高级，而且又有火候掌控技能在手，烤制对于他而言简直是小菜一碟。 所谓计划赶不上变化。 凡事不能想得太好,否则往往是事与愿违。 这烧烤也是门大学问。 付宇个人技能达标，火候掌握也没问题,但是他缺乏烤制的经验和实践操作。 想要做出美味烧烤,不是只要火候到位，就能保证味道，调料的配比，和食材的选择同样非常重要。 付宇烤出来的大虾，火候恰到好处，手法也特别标准，就连陈师傅都觉得付宇以前肯定专门练过。 但是品尝起来，这味道上总是多少差了点。 同样的大虾，陈师傅烤出来的，吃着就特别香。 被派过来跟着陈师傅学烧烤的，除了付宇还有孙庆宁、姚依航和张家新。 付宇这边暗自苦恼，烧烤的口味问题。 姚依航等人则在犯愁这火候掌控的把握。 虽然都是烹饪，但这颠勺和烧烤完全是两码事。 看着容易做起来难，经过一下午的学习，几个人倍受打击。 陈师傅倒是挺善解人意，还特意宽慰他们。 “这烧烤其实无非就是不同的美食，烤制的时间不同。只要能掌握好烧烤时间，配好料，做出来就能好吃。” “只要多练练，用不上半个月到一个月也就差不多了。” 其他人齐齐松了一口气。 付宇却仍然觉得有点不甘心。 都有了高级的个人技能烤制，又有火候掌控技能，怎么还会做不好烧烤呢？ 接下来的时间里，他一直有些心事重重。 晚上下班。 后厨众人集体过去打卡。 付宇跟在赵猛身边往前走。 刚拐到通往前厅的走廊，赵猛一转头，就发现付宇不知不觉落后了两步。 他站住，等付宇走到身前，才出声询问道：“想什么呢？都愣神了。” 付宇叹气：“这烧烤也太难学了，我烤的大虾火候没问题，调料也是照着陈师傅的方子撒的，结果这口味就是跟陈师傅的不一样。” 赵猛说：“你这想法本身就不对。” 付宇精神一振：“怎么不对？” 赵猛说：“陈师傅那都做烧烤多少年了？人家那是专业的，就凭着烤制的经验，你信不信，随便拿副鞋垫给他，都能给你烤出香味来？” “别说烧烤了，就是咱们红案这边，你见过谁和别人烹饪出来的菜肴口味完全一样的？” “都是一样的食材，一样的烹饪方法，为什么口味有差别？这不是同样的道理吗？” “你呀，就是欠练！什么手艺是一下午就能学会的？” 付宇心花怒放百病顿消：“就是啊，我这火候掌控的技巧还是挺好的，我现在就是欠练！再给我一段时间，肯定能学好！” 付宇怀着对自己高超厨艺重怀信心的欢喜，跟着赵猛去打卡下班了。 不过这种轻松愉悦的心情，在第二天上午，对着烤制出来的鳕鱼，再次跌入谷底。 相同的食材，相同的配方，烤制出来的鳕鱼，就是比陈师傅做出来的味道差。 说不出来差在哪儿，但是一尝就能品出来，口感上逊色很多。 陈师傅倒是觉得跟着学习的几个人里，就属付宇天赋最高，烤的最好。 还特意当着姚石的面，夸赞道：“照着小付的这个学习速度，再有一个星期，也就差不多能出徒了。” 付宇听着这话，莫名有些心虚。 第364章 一炉在手万物可烤 知道自己的不足就在缺乏练习上面。 于是付宇学习的时候，特别认真刻苦。 但是工作之余的教学时间有限，可供练习的时间更少。 一整天下来，真正可以站在烧烤架前面的时间还不到三个小时。 晚上回去休息的时候，付宇忍不住感慨，要是能多给他点练习的时间该多好。 一天三个小时，一个星期后,店里的这些海鲜，估计还没能轮上一遍呢。 心里头胡乱想着，他伸手掏钥匙，临要开门时，脑子里鬼使神差的想起了一件非常重要的事情。 他还有一次学习戴敬鹤老先生个人技能的机会没有使用！ 想到之前从刘雨侬那儿学来的高级拆骨技能。 因为有了教学实践课堂的磨练，所以他基本上手就能直接娴熟操作。 戴敬鹤老先生那么厉害,想必在烧烤这一块，也多少有些涉猎。 付宇自己在烧制这一块儿原本就是高级,他现在需要的就是能进入教学实践课堂里，进行系统而全面的学习和训练。 如果是在一个星期之前，付宇肯定还会对进入教学实践课堂这件事情，满心抵触。 但是在遇到厨艺提升瓶颈的此刻，他第一次由衷期待起这件事情。 这时候，付宇还没有意识到。 在系统潜移默化的引领和指导下，他对于繁重的学习和训练已经没有之前那么排斥了。 而且慢慢的，他对于厨艺的理解也开始从原本的技能到手，天下我有，转变为,吃的苦中苦，方为人上人。 戴敬鹤不愧是业界泰斗级大师。 付宇在欣赏过姚石和刘雨侬的个人属性之后，自诩算是见过世面了。 但是在看到戴敬鹤几乎全部满级的个人技能，以及最后面明晃晃的三大菜系，一条满级，两条接近满级的进度条。 还是差点被闪瞎了眼。 戴敬鹤竟然会做三大菜系,而且还非常精通，这已经不是一句牛逼就可以形容的。 要知道随便一大菜系,那所属的菜肴怎么也有上千道了吧？ 能达到精通，这得是什么天赋能匹配上的？ 付宇对戴敬鹤肃然起敬。 不愧是名厨，真是太厉害了！ 付宇一边啧啧称叹的翻着戴敬鹤的个人属性，一边仔细寻找着自己想要学习的烧烤技能。 对于一位红案大拿，烧烤这一项算是偏门的个人技能排在最后边的位置。 不过虽然不太好找，但是让付宇万分庆幸的是，戴敬鹤的烤制技能也是高级。 确定了这一点，付宇毫不犹豫的选择进入教学实践课堂。 下一秒，耳畔响起了熟悉的电子提示音： 【烧烤：是人类最原始的烹调方式，以燃料加热和干燥空气，并把食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来烹调至可食用。】 【烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种......】 ...... 不知道在教学实践课堂里呆了多久，付宇成功脱身时，只觉得有种一眼万年的感觉！ 如果可能,他觉得烧烤这一项烹调方式，完全可以独立成为一大菜系。 烤肉，烤海鲜,烤水果，他也能接受。 可是这烤大蒜，烤毛葱，烤各种匪夷所思的虫子和花草？ 简直为他打开了一扇新世界的大门。 甚至通过实践，让他产生了“只要一炉在手，可烤天下万物”的感想。 付宇从教学实践课堂出来时，才惊觉自己刚才直接站在门口就选择学习了。 所以姿势还维持着开门的动作。 他不由暗自庆幸，还好教学实践课堂里的时间不会影响到现实生活。 第二天上午。 品尝过付宇烤制的秋刀鱼，陈师傅顿时一脸惊叹的夸赞道：“这鱼烤的太地道了！” 陈师傅说的是实话。 他由衷觉得付宇烤制的秋刀鱼非常好吃。 不仅味道鲜美诱人，而且外酥里嫩。 鱼皮薄脆，鱼肉里浸着淡淡的烟熏香，非常有滋味。 同样是腌制后，在鱼皮上撒盐，付宇在用量的把握上非常精准。 烤秋刀鱼咸淡适口，味道吃起来更香。 等到下午，付宇又烤制了蛤仔。 在没有使用锡箔纸的情况下，不但将蛤仔烤制的鲜嫩可口，而且口感上更是跟陈师傅的成品不相上下，甚至在火候方面，明显还要略胜一筹。 陈师傅啧啧称奇，跟姚石半认真，半开玩笑的说道：“原本还以为最快也要半个月才能脱手，现在看情况，最多三天，等付厨将所有食材练上一遍，摸准了不同食材的调料腌制配比和烤制的时间，基本上就能出师了。” 姚石只当陈师傅是在有意捧付宇，讨他的欢心。 毕竟在音乐餐厅，后厨里人所周知，付宇深得自家老板欣赏喜爱。 不过等到三天后，陈师傅真的过来跟姚石打招呼，准备打道回府时，姚石才恍然意识到，陈师傅之前说的都是真的！ 付宇竟然在短短不到一个星期的时间，就学会了烧烤这门技能，而且掌握的非常好，连陈师傅都觉得可以直接正式接单了。 姚石事后忍不住跟赵猛感慨：“小付可真是天生干这一行的！老陈都说了，他这一手烧烤的绝活，短短的几天时间，就被付宇给掏空了。这小子是真厉害！” 赵猛与有荣焉：“不过，老陈还是挺有眼光的，付宇确实是聪明又有天赋，学东西快不说，肯吃苦，还特别能琢磨。” “别说是学烧烤了，就我这一手厨艺，他现在已经学的七七八八了，很多时候，我都不知道自己还能教给他点什么。” 姚石并没有觉得赵猛说的话有半点夸张的地方，相反，还非常认可。 很多时候，他甚至觉得付宇其实比他当年那会儿还要更强一些。 不过对于陈师傅的提议，姚石并没有同意，而是一直把人留下。 待教足了半个月，确定其他三人也能独立进行烤制了，这才让财务给陈师傅结了工资，放人离开。 而董俊田那边得知了消息，对此也非常满意。 双方皆大欢喜。 第365章 贵的不要 陈师傅前脚刚走，千里马这边后脚就正式推出了海鲜烧烤。 一切都是按照计划在进行，只唯独原本约定好要过来实习的四名实习生还要再晚几天才能报道。 市教委响应国家号召，对于各大高校在安排学生参加各岗位实习时，需要明确具体的工作职能和相关待遇。 之前那种学校自己随意安排学生参加实习体验的方式，变成了必须经过市教委批准后，才可以施行。 这样也是为了保护学生的自身安全的权益。 原本董俊田是想着后厨多了四个小工,人手充足，到时候烧烤这边哪怕订单真的爆了，也不至于忙不过来。 结果计划没有变化快。 只得临时哪边接到了烧烤的点餐单，就由哪边的小工负责处理食材并穿串。 付宇对于这些安排并不在意。 甭管店里推出什么新品，他拿的还是席面提成。 不过唯一的好处则是，这次店里的安排,都赶上为他量身定制了。 五百次烹饪烧烤,听着挺唬人，但要是店里真把摊子给支撑起来了，用不上几天的时间，就能轻松完成任务。 作为一家客源稳定的老字号饭店，就是有这样一个其他地方难以匹敌的优势，客源充足。 店里每天都有客人盈门，需要点餐的顾客很多，不怕你店里的菜品多，就怕点餐员没有推菜的实力。 作为店里新推出的特色，以前没有的时候，偶尔都会有顾客找上门询问,现在有了点餐员的刻意宣传推销，想必点餐单肯定不会太少。 主街的几家大饭店，不是炒菜就是火锅烤肉，反而让侧街的几家烧烤店日渐火爆起来。 随着生意越来越红火，有人敏锐的察觉到新的商机,除了普通的各种肉串，蔬菜串,也开始加入了各式中低档海鲜烧烤,小炒。 其实仔细算算,吃一顿烧烤也得二三百块，如果人数多，有时候五六百也挡不住。 消费并不便宜。 但是几家烧烤店的收益眼瞧着越来越丰厚，顾客对于这些海鲜烧烤的接受度也挺高。 不过付宇一直挺好奇一件事情。 明明千里马做为特色海鲜饭店，怎么一直都没有推出烧烤系列的菜肴，是因为没有地方进行烤制，还是其他什么原因？ 其实店里的其他人，私下里也都在暗自揣测，老板是不是突然受到了什么刺激，看别人挣大钱，红了眼，这才跟风决定组建特色烧烤区。 不过，这些跟他们也没有什么太多的关系，反正都是论席面提成挣工资，只要顾客能点菜用餐就行。 好在新型烧烤海鲜进行推广的第一天，后厨这边就陆续接到了相应的点餐单。 有不少老顾客都是特意慕名而来，就是为了尝尝鲜。 毕竟外面烧烤店,无论是环境还是食材的品质，在大家的心中，肯定比不上历史悠久的千里马。 临时的简易烧烤区只能摆放三台铁皮烤炉。 于是赵猛和谷云武还是遵从原本的接单模式，哪边的点餐单上有烧烤的菜肴，就由哪边的人手负责烤制。 过来千里马用餐，却不是一门心思专门奔着特色菜肴，愿意接受新事物，品尝新菜色的顾客，基本上都是好吃，会吃，也爱吃的老饕。 这些人的嘴都特别刁。 所以短短几天的时间里，店里的点餐单就开始有了明显的倾斜性。 烧烤类的点餐单，大多成了赵猛这边的老顾客订单。 虽然赵猛这边和谷云武那边向来各自接单，平时炒菜时倒是不明显。 但是烧烤区成天被付宇和孙庆宁轮流占着，谁还能看不出来，这是赵猛爆单了。 一来二去，谷云武那边难免眼红心热。 不过这些都有赵猛自己扛着呢，付宇等人只要专心干活就行。 这边刚烤制完一份马步鱼，又有传菜员过来送单子了。 刘雨晴把点餐单直接一撕两份，一份递给赵猛，一份亲自过去拿给付宇。 短短的半个月时间，刘雨晴已经跟前厅及后厨的人都混熟了。 年轻姑娘长得漂亮，性格好，有礼貌，还是非常招人待见的。 “付厨！一份烤秋刀鱼。” 付宇接过单子，有些惊讶：“就一条啊？” 刘雨晴叹气：“这一条，还是在我百般劝说下才点的......” 这份点餐单的顾客是一对父子。 进店时，刚好赶上刘雨晴接待。 她迎上前的时候，就看见这位父亲穿着一件颜色很深的薄t恤，裤子上也不知道是在哪儿蹭了一大片黑乎乎的东西 “服务员，这海鲜都是什么价啊？” 看到刘雨晴，男顾客伸手指着点餐区里各式海鲜问道。 刘雨晴愣了一下，赶忙介绍道：“得看具体您点的是哪一种，您平时喜欢吃什么海鲜，我可以帮您介绍一下店里的相关特色菜肴。” 男顾客还应该是做修理行当的，不是修车就是其他类似的工作，离的近了，能闻到一股非常明显的机油味。 男顾客犹豫了一下：“不要太贵的......就两个人吃。” 刘雨晴带着他们走到点餐区：“可以，您先挑选一下，看看具体想吃什么，然后我再根据您的口味，帮您进行推荐。” 男顾客低头看了眼身边的孩子，伸手搭着肩膀，小声说道：“走吧，都来了，你看看想吃什么，告诉爸爸。” 男孩明显有些兴奋，很激动的看着鱼缸里的各种海鲜，明显看花眼了。 男顾客咧着嘴笑道：“我儿子这次期中考试考了双百，老师没排名次，但是据说班上就他自己分最高，肯定是第一名。孩子争气，我答应带他过来吃顿好的。” 刘雨晴点头，熟练的走上前，微笑着为小男孩介绍各种海鲜和具体的吃法。 男孩看了一圈，点了一份海虾，一份鱿鱼。 男顾客听的直皱眉：“你倒是点两个平时吃不着的，这虾和鱿鱼有什么好吃的？” 男孩一听，又认真的选了一会儿，最后说道：“那不要海虾了，我想要吃这个鱼！烤秋刀鱼！” 店里现在主推烧烤菜肴，秋刀鱼是最近卖的非常好的一种，刘雨晴推荐时，就着重说了几句。 男孩听的直流口水，看着秋刀鱼，就移不开眼睛了。 第366章 产生了一个念头 男顾客看了眼身边的孩子，点点头：“行，就来一条烤秋刀鱼。” 随后又说道：“两个菜，再来份主食也就差不多了。” 刘雨晴介绍道：“我们店的特色主食有海鲜粥、鲅鱼饺子......” 男顾客问孩子：”你想吃什么？” 男孩看着餐单上的海鲜粥，伸手指了指：“这个。” 男顾客一看标价，明显表情一愣：“什么？一份就要128元？这是用什么煮的啊？这么贵！现在外面的粥铺都是五元一碗粥，随便喝！你这也太敢要价了！喝不起,这谁能喝的起啊！” “算了，你还是直接给我上两碗米饭吧，对了，能多盛点吗？” 刘雨晴无奈，只得耐心的劝说道：“我们店的海鲜都是保质保量，鲜活现杀烹制的,而且这海鲜虽然看上去都一样，但是品质方面还是有不小的差距。像那些小店价格便宜，也是因为食材上的质量不一样，厨师的烹饪技术这一点，我不能冒然评价，但是一道菜的价格有差距，最主要的肯定还是食材的价格不一样。” “海鲜不像其他食材，新鲜的吃着口感好，对身体也有益。这其实也是为你们的健康和用餐时的体验度着想，毕竟一分钱一分货，放在哪儿这句话都是非常有道理的。” “我们店是百年老字号了，一直就是以着味美价廉著称，价位也都是根据市场的海鲜定价随时进行调整，不是我信口开河胡乱向你要价。” 刘雨晴是实话实说。 海鲜的价格,哪怕是同一个品种，但是因为产地和进货的时间不同，价钱都会有所差距。 所以像千里马这样以保质保量为原则的饭店，几乎隔上几天，价位就会有所调整。 刘雨晴对这些还是比较了解的,所以非常认可千里马的经营理念。 毕竟海鲜不像其他食材,是否新鲜,不但在口感上差距很大，而且对用餐者的身体健康也会有所影响。 男顾客听刘雨晴说完，明显有些犹豫：“这海鲜真像你说的那么好？” 刘雨晴点头：“嗯，都说是一分价钱一分货，举个例子，比如市场上买菜，同样的一份蔬菜，不同的摊位就能卖出不同的价钱。便宜的基本上都是前一天卖剩下的，要价贵的都是早上从园子里新摘的，虽然都是一样能吃，但是新鲜度和口感上的差别是很大的。而且像海鲜，个头大小，品质好坏，进货的时差，也是有差距的。既然想要品尝最美味的海鲜，在挑选食材上肯定是以饲养环境最好，品质最新鲜的为主。” 刘雨晴说完之后,对着男顾客微微一笑：“当然了,我就是个点餐员，跟你说这些，也只是希望你能多少有些了解。具体怎么点餐，还得由你决定。” 男顾客明显还是有点舍不得钱。 “这海鲜粥就128，那鱿鱼和秋刀鱼还不得两百多啊？一顿饭下来，四百块钱，都赶上我两天的工钱了，真是......” 念叨完，男顾客忍不住问道：“你们现在有没有什么活动啊？能不能打个折什么的......” 刘雨晴非常有耐心的说道：“目前没有，不过之前有的时候，顶多送份小的纪念品，至于打折，都得是大席面包桌的才行。” 男顾客一听，忍不住叹了口气：“其实我也知道，你们这儿做的海鲜好吃，地道。在外面随便找个小饭店，两个人想要好好吃一顿，也得一二百块，而且吃的肯定也没有这儿的好。” 刘雨晴保持微笑，没有随意评价。 男顾客想了一下，最后一咬牙说道：“那，那就再来一份海鲜粥，一份米饭。干脆，鲅鱼饺子也来一份。” 海鲜粥稀溜溜的肯定不管饱，他家孩子又正是长身体最能吃的时候。 反正四百多块都掏了，也不差再多花点钱。 孩子难得考一次好成绩，说好了要奖励的，当爸的再怎么样也不能太抠搜了。 出来吃饭，不管家庭条件怎么样，一顿就要花出去好几百，稍微会过日子一点的肯定都得心疼。 虽然有点舍不得钱，但是当家长的，说话就要算话。 ...... 一般吃海鲜，稍微有点条件的，还是愿意到千里马这样的知名老菜馆用餐。 吃着安全放心，价位也还算公道合理。 小馆子看着便宜，但是食材的卫生和新鲜度真是没法让人放心。 现在的人又非常注重饮食安全，天天下馆子，什么样的家庭也扛不住。 但是偶尔一次，想吃海鲜了，第一个想起的就是千里马。 所以千里马不怕没顾客，就怕后厨师傅手艺不行，食材不过关，服务态度跟不上。 只要把这几点全抓住了，顾客肯定盈门，就怕到时候店里用餐的人太多，人手不足，忙不过来。 小工将处理好的秋刀鱼送过来。 付宇准备进行烤制时，发现刘雨晴没有离开。 察觉到他的注视，刘雨晴落落大方的解释道：“我刚接待完顾客，前面五个人排着呢，不着急回去。我想看看秋刀鱼是怎么烤制的，等以后再跟顾客推荐时，可以说的具体一些。” 付宇点点头，不由多看了刘雨晴一眼，没想到她对待工作还挺认真。 将炭火调整了一下，付宇看着秋刀鱼，突然产生了一个想法。 他再次抬头看向刘雨晴，出声问道：“你能帮我录个视频吗？” 刘雨晴一愣，诧异看向付宇：“录什么？” 付宇说道：“烤制秋刀鱼的过程。” 刘雨晴点点头：“好的。” 付宇正准备拿手机，刘雨晴已经快一步拿出来，并调成了录像模式。 付宇开始进行烤制。 他并没有刻意看向镜头。 虽然准备录视频，但付宇的目的却是留着事后闲暇时，可以进行复盘。 就在刚才，当他看到烤炉上的秋刀鱼，突然产生了一个念头。 明明他之前拥有着绝对手感技能和火候掌控技能。 而且烤制个人技能还是高级，却偏偏无法做出完美的烧烤。 在经过教学实践课堂里成百上千次的操作之后，他现在终于可以无论什么食材，只要拿到手里，就可以自主的进行烤制。 只要站在烤炉前，所有的操作方法会仿若本能般，出现在脑海。 对于这件事情，他反复思考之后，有了一些猜想。 第367章 万一就真的成了呢 以前，付宇并没有深想这件事情。 自从开始进入教学实践课堂以后，付宇突然开始思考。 个人技能，之所以是技能，并不是简单通过无数次的练习形成的。 而是在练习的过程中，需要借助内部言语在头脑中实现的认识活动方式。 让这种个人技能的操作方法融入进身体中，达到孰能生巧之后,才能将其他的相关技能一起运用起来。 既然如此，付宇就在猜想，那么在教学实践课堂里，自己是不是也可以同时运用其他的技能，提高学习的效率和时间。 什么意思呢？ 就是有针对性的学习。 究竟是因为什么原因，他明明已经拥有了相关的技能,却无法达到自己满意的操作效果,究竟差在了什么地方。 这一点非常重要！ 如果能弄清楚这件事情,对于他以后的学习会有很大的帮助。 不过因为是自己在烹饪，所以有些过程中的细节，很容易被忽略掉。 这时候，就需要进行复盘！ 如果可以把这个原因找到，并总结出最佳的解决办法，或许对于整个行业的进步，都会有一个大幅度的提升。 万一就真的成了呢？ 毕竟，做人还是要有梦想的！ 刘雨晴将手机镜头对准付宇。 付宇已经开始烹饪了。 秋刀鱼不用去除内脏，冲洗干净后用厨房纸吸干表面水分。 撒少许盐放置15分钟。 小工在清理时，已经将秋刀鱼腌制好了，这也是为了节省付宇的时间。 毕竟现在他还是掌勺的主力。 赵猛的手疾已经恢复的差不多了，不过无论是姚石还是付宇,都认为他还是应该再好好休养几天。 因此，坚决不允许他重新颠勺。 付宇将烤架上先刷一点油，再将整条的秋刀鱼直接放到炭火上，这样取下时便不会粘鱼皮。 而鱼身上则不用额外刷油，因为秋刀鱼本身油脂就很丰富。 陈师傅在烤制秋刀鱼时,喜欢在鱼身上划几刀，这样可以更入味。 但是根据在教学实践课堂里的反复尝试，付宇发现如果划刀的话，烤的时候鱼脂都溜走了。 所以烤制的时候，付宇直接省略了划刀的步骤。 刘雨晴站在旁边安静的录制视频，她的眼睛透过镜头，看着付宇的一举一动，注意力前所未有的集中。 而也正是因为这样，她突然想起了一件自己好奇已久的事情。 她想出声询问，又担心影响录制的效果，不禁有些纠结。 付宇无意中抬头，就见刘雨晴一副满心犹豫，不吐不快的样子。 “怎么了？没事，你可以正常说话，不影响录制。” 刘雨晴赶忙解释道：“就是突然想到秋刀鱼好像烤制的时候都是不去除内脏的，不知道为什么？” 付宇随口说道：“秋刀鱼的内脏不需要清理，不剖肚直接烤制，内脏也有独特的风味，有的人特别喜欢这种苦中带点腥甜的滋味。” 刘雨晴好奇问道：“这鱼完整的烤出来很漂亮，可要是有顾客嫌弃筷子会破到内脏,怎么办？” 付宇将秋刀鱼翻了个面：“秋刀鱼可以不剖肚，直接在挖出鱼腮时，用筷子伸入掏净内脏。” 刘雨晴点点头，不说话了，大眼睛一眨不眨的盯着手机屏幕，看着付宇操作。 烤制的时候，最怕的就是掌握不好火候，万一食材烤的过劲了，焦糊了，无论是卖相还是口感都会受到影响。 可是付宇却好像根本不在意这件事情。 他将秋刀鱼翻了个面之后，就开始处理起萝卜泥。 萝卜削去表皮擦成泥。 擦好的萝卜泥水分很多，挤去2/3的水分。 刘雨晴看的直皱眉。 付宇平时在后厨工作，刘雨晴也就第一次上班时，多逗留了一会儿，看到付宇做了颠勺和摆盘。 当时看到以后，就有些惊讶，觉得付宇的厨艺非常好。 现在近距离看到他进行烤制，不由再次觉得很新奇，画面非常美观养眼。 付宇的手速很快，随着烹饪操作，他越来越能从中体会到这种速度所带来的优势。 而且在手速加快的同时，烹饪操作的稳定性，也不会受到影响。 看付宇烹饪，是一种非常幸福的事情。 能让人不知不觉放松下来。 刘雨晴意识到这一点时，已经不知不觉脱口说出了心里的想法：“烤秋刀鱼看着好香啊！这要是在野外烤的话，是不是可以像电影里演的那样，直接用树枝插着烤，烤好了就用手拿着啃，那得多有感觉啊！” 付宇不由抬头看向刘雨晴。 不得不说，刘雨晴长得是真挺漂亮的。 她皮肤特别白皙，衬得眉眼那个周正啊，长得那个娇美。 付宇没念过几年书，语文尤其不好。 不过按照他的说法，那就是“按照老子口味儿长得”。 付宇其实一直最喜欢的就是这样身材高挑，肤白腿长，五官精致的姑娘。 何况眼前这个比他见过的任何一个都要好看得多。 其实他一直觉得音乐餐厅的服务员曲静，已经算是女人里数一数二美丽动人的了，而刘雨晴却是有着全然不同的钟灵毓秀的气质。 现在听到刘雨晴孩子气的说出这样一番话，付宇不自觉嘴角微扬：还怪可爱的！ “怎么，馋了？”付宇笑着打趣。 刘雨晴有点不好意思，不过还是笑着说道：“嗯，主要还是你手艺好，烤的太香了！” 付宇看着刘雨晴微微泛红的脸蛋，鬼使神差的说道：“等回头我跟采购打声招呼，让他明天帮着多带两条秋刀鱼回来。中午休息你要是没什么事情，就过来找我，我给你烤一条尝尝。” 刘雨晴先是一愣，随后惊喜道：“付厨，你要请我吃烤秋刀鱼？” 付宇不怎么在意道：“嗯，你想着过来取就行。” 刘雨晴赶忙拒绝：“不用了，哪能让你破费啊！” 付宇随口说道：“没事，采购要的东西，都不用花钱，我就是顺手帮着烤制一下。“ 刘雨晴一听，这才挺高兴的说道：“行，那就谢谢你了。” 付宇抬头看了刘雨晴一眼：“不客气，就当是报答你今天帮我录视频了。” 第368章 付氏烧烤 烤制好的秋刀鱼，再配上小酸橘和滴上酱油的萝卜泥，就可以做摆盘了。 付宇都是用长碟来盛，一条鱼就用中号长碟。 小酸橘装在宽口圆盅里，萝卜泥挤成花形作装饰。 有传菜员过来取菜了。 付宇一边摆盘，一边叮嘱：“鱼头在左，鱼腹面向顾客,鱼背靠外。” 传菜员点头：“好的，付厨。” 等传菜员走了，付宇抬头，发现刘雨晴还在录制，于是随口说道：”酸橘和萝卜泥是烤秋刀鱼的标配，缺一就感觉不完美了。“ 刘雨晴心里默默赞许：没错！ 她也是最爱这样的吃法。 付宇继续说道：“烤制的秋刀鱼，鱼肉非常细嫩。内脏在鱼腹那一侧，鱼腹的肉就薄薄一层，筷子戳得深,就会戳到内脏，不吃内脏的话，可以用筷子把鱼腹的肉轻轻刮下来吃。秋刀鱼的刺很多，但是很软，懒得挑刺儿也可以连肉带刺一起吃，毕竟都说吃鱼刺补钙么。” 刘雨晴噗嗤一声笑出来，这才意识到可以结束录制了。 “付厨，咱们加个微信吧，我好把视频传给你。” 付宇这边擦了手，拿出手机，跟刘雨晴互加了微信。 刘雨晴的昵称叫：小太阳 头像是张卡通太阳的照片，看着很喜庆。 刘雨晴这边把视频发给付宇，由衷夸赞道：“付厨，我发现你做菜特别用心,难怪都说你厨艺好呢！” 付宇一愣,突然想起了赵猛曾经训斥孙庆宁的一句话。 那会儿，孙庆宁刚开始掌勺没多久,炒完了菜,做好摆盘，让赵猛过目。 当时赵猛很直接的说他做的菜没有灵魂。 付宇当时纯粹是抱持着看热闹的心态，听着赵猛训孙庆宁，并没有把这句话放在心上。 但是现在听着刘雨晴客气着随口夸奖了自己一句，不知道怎么的，就突然记起了这件事情。 他以前觉得赵猛训人时，说的这句做菜没有灵魂，就是一句鞭策的话，信口说的。 但是，现在再回想起这句话，和赵猛说这句话时的心态，突然就有一种恍然大悟的感觉。 怎么去做菜，才能赋予这道菜灵魂？ 只是单纯的应付了事，为了完成工作而去烹饪，是缺乏思考的行为。 根本没有去思考整个烹饪的意义和过程。 就如同拍电影一样，从头至尾在按着编剧的大纲进行，却没有加入自己的理解和思考。 缺乏对于整部作品的了解，和故事想要传达出来的用意的表达。 那么,对于一道菜，什么才是它的灵魂？ “付厨，我先走了。” 刘雨晴打过招呼，就回去了前厅。 付宇这边暂时没有烧烤的单子了，也转身过去红案区。 他一边走，一边蹙眉沉思，总觉得自己好像隐隐约约捕捉到了一些头绪。 灵魂是什么？ 当开始做一道菜时，无论选用的是什么样的食材，准备烹饪成什么口味，甚至采用什么操作手法。 最终的目的肯定是想要做好这道菜。 而一道菜的好坏，则取决于最后是否色香味俱全。 比如刚才烤制的秋刀鱼。 怎么才能让烤制的秋刀鱼被赋予灵魂？ 烤秋刀鱼谁都能做，这就像是电影，随便从圈子里扒拉一个人过来都能拍。 但是谁才能拍出最好的效果，得到观众们的认可。 其实两者是完全相同的道理。 而让一道菜富有灵魂，应该就是想办法将这道菜当成生命去对待。 如何将自己的烹饪想法，和手艺代入烹饪的过程中。 思考怎么能让这道菜更色香味俱全。 付宇这一刻，仿若醍醐灌顶！ 他看着后厨里繁忙的景象若有所思。 刚才烤制秋刀鱼时，最注意的地方，就是火候和调料的配比。 秋刀鱼肉质很嫩，鱼皮非常薄，虽然本身油脂丰厚，但是烤制时，还是要注意在烤架上刷油，防止黏连。 付宇在操作时，因为有着教学实践课堂里反复烹饪的经验，所以可以精准的避开所有可能损伤烤鱼表面的可能。 其实他并没有察觉，当时自己已经在思考怎么才能用最好的方法将秋刀鱼烤制出来，将所有可能影响顾客食欲的因素降到最低，尽可能去避免。 保持秋刀鱼的鱼皮完整性，也是为了有效的提升顾客视觉上的观赏性，让顾客食欲大开。 在烤制的过程中，付宇其实每一步操作都在思考。 从炭火的大小，到秋刀鱼翻面的时间，再到油脂烤到什么程度最适合撒调料，再到最后摆盘时所有细节上的处理。 第一次，付宇在烹饪之后，尝试着对于自己的操作，进行了总结。 不过到底还是经验太少。 或许等到真正完成任务，自己说不定可以在烧烤这一块研创出一种最佳的烤制方法。 不光是火候控制，在调料配比方面，说不准也能独创出广受好评的秘制调料。 从此被人提及时，挂在嘴边的称呼是“付氏烧烤”！ 想到这里，付宇不禁多少有了点磨拳霍霍的期待！ 这人一有了目标，立马就有了动力。 付宇清楚的知道，自己现在最应该做的，就是趁着自己脑瓜开窍的现在，多用心，多思考，多做归纳总结。 后厨这边正是繁忙的时候，赵猛正盯着锅里蒸制的海鲜。 孙庆宁忙里偷闲，看到付宇回来了，刚想打招呼，就见他在思考，也没敢打断。 他现在跟付宇已经非常熟悉了。 知道这个状态下，付宇肯定不希望别人打扰。 孙庆宁转过身，正准备继续烹饪，忽然付宇走了过来，说道：“庆宁，你再配合我做一次新的记录吧？” 孙庆宁一愣，诧异问道：“什么记录啊？” 付宇笑了笑：“之前陈师傅说，他做烧烤用的都是师傅传授的秘制调料配方，你还记得吧？” 孙庆宁点头：“记得啊！不过陈师傅的烧烤调料配的确实很好吃，店里的顾客反响非常不错！” 付宇微微一笑：“你说，有没有可能，我也创新出一款新的烧烤秘方来？” 孙庆宁一愣，惊讶道：“付厨，人家陈师傅那秘方可是从师傅那传下来的，你这是暗示赵厨也给你弄一份师传绝学？” 付宇自信的说道：“我指着他干吗？你信不信，我自己就能独创出一款全新的烧烤秘方！” 孙庆宁：“！” 第369章 有个大计划 付宇转身站到自己的厨台前面：“等着瞧吧！” 孙庆宁看着付宇自信又坚定的侧脸，忍不住咽下了涌到嘴边的话。 其实他心里想着，能借着千里马的光，学到了陈师傅的师传烧烤秘方已经是白捡个大馅饼了。 就凭着这一手的烧烤本事，将来哪怕自己出去单干，光这一项，就不用担心会饿死。 至于自己创新出烧烤的秘方？ 孙庆宁多少有些唏嘘。 倒不是觉得付宇不行,而是这个想法有点太好高骛远了。 创新出独家的烧烤秘方，人家可能几代人才能研磨出来的事情，你上下嘴皮子一碰就行了？ 付宇站到自己的厨台前，还不等动作，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc主厨姚石的长期任务：干好厨师这个行业，在这一行好好发展。完成进度（二）：独创全新的烧烤秘方。获得奖励：烧烤大师称号、技能点+20】 【叮！npc干爹赵猛的长期连环任务：完成所有的既定目标，超越车宇航，将他达成的全部成就逐一击破，说到做的。完成进度（一）：在三年之内,顺利创新出一种新的烧烤口味，得到至少五位名厨的亲尝认可。任务奖励：随机。】 付宇下意识的伸手搭住了厨台边沿，感觉肩膀上沉甸甸的。 这系统简直都要成精了！ 他这边只是有点动了念头，跟孙庆宁随口吹了一波，系统那边连他的任务奖励都准备好了。 任务还是相当艰巨的，毕竟想要创新出一种全新的烧烤口味，其实是件非常有难度的事情。 不过好在系统给了他三年的时间，去完成这个任务。 而且奖励也确实非常丰厚。 虽然随机奖励不知道是什么，但是以着系统的风格，能一次性给出20点技能点，想必奖励肯定差不了。 付宇对自己还是挺有信心的，反正时间充裕，他只要用心些，没有什么不可能的。 赵猛那边做了摆盘,刚腾出手,还不等跟付宇搭话，就听付宇说道：“赵厨，以后咱们这边的烧烤都交给我吧，我这边保证随时都能腾出手来接单，而且我烤制的速度更快一些。” 赵猛一愣：“你这又是抽什么疯啊？” 孙庆宁扭过头，说了句：“付厨说他有个大计划！” 赵猛瞪眼睛，就是烤个海鲜，能弄出什么大计划？ 这臭小子，怕是又要搞什么幺蛾子！ 千里马增设了烧烤区以后，董俊田就开始绞尽脑汁的琢磨着怎么将这项新增的项目给做起来。 后厨这边添置的都是些简易的烧烤设备，不像隔壁正在装修的新店面，后厨里的各种设备，那可是花了大价钱购置回来的。 说什么也不能让那么昂贵的厨具将来摆着落灰。 店面内部装修的速度还是非常快的，董俊田之前一直雄心勃勃的想要开分店，结果没能实行。 现在总算是顺利扩张店面了，他是下定决心要将店里的整体经营再拔高一个台阶。 所以对于店里的运营，也难得越发的上心了。 千里马虽然不是什么豪华大饭店，规模也不算大，但是麻雀虽小，也是五脏俱全。 现在无论是红案区还是白案区，都管理的有模有样，店里的招聘启示已经宣发出去了。 过几天后厨会来四个小工，付宇和姚依航这都是后备的大厨人选,后厨这边再继续慢慢培养，人员不愁。 前厅这边也开始陆续有新人前来应聘了。 只要人手够，食材充裕，再把服务态度和菜肴的品质提升上来。 董俊田有信心带领着千里马，跻身北安市数一数二的大饭店行列。 这家从祖上传下来的饭店，寄予了他们全家人的荣耀与希望。 要是能在他的手上发扬光大，那可是件光耀门楣的事情。 条件他已经提供了，人手也都安排好了。 接下来，就看后厨掌舵人姚石，以及两位大厨赵猛和谷云武了。 趁着上午顾客还没有登门，董俊田把后厨的三位大小领导叫到了自己办公室。 “老赵，老谷，这次你们的担子可不轻啊！新的后厨这边已经给你们换上了成套的高档厨具设备，还有新修建的烧烤间，我也没少往里面投钱。之后店里还要陆续增加一些新人，你们后厨这边除了马上要过来的四个人，到时候有好的半成手，我还会继续招聘，你们可得给我盯住了！” 董俊田原本是想给后厨的几个人鼓鼓劲儿，再顺便施施压，结果话一出口，就将心里的担忧说了出来。 “原本咱们店就是主打的老式海鲜菜系，这次店面扩张，我也是听从了景瑞的建议。等新店面装修好，你们集体搬过去，烧烤区那边正式投入使用以后，老赵和老谷，你们两方还得互相配合，一起把这块儿做好了。” “老姚在这方面经验丰富，一定要带着他们俩把烧烤海鲜这一块给支撑起来。” “咱们店的整体经营模式以及菜品的推广形式，相对比较滞后，但也不是一天两天可以马上扭转改变的。红案这边是咱们店口碑的重要体现，这一次，新建后厨这一块我也是重点将资金投在了厨具和环境的改造上面。我花了这么大的代价为你们创造最好的工作氛围，你们在工作方面也得多尽点心。” “最起码，要把店里的接单率提上来，这个月的盈利至少要超过上个月。” 董俊田一脸憧憬，信心十足，那眼神活像店面已经彻底装修完毕投入使用，并为店里带来了更为可观的营业额和利润。 赵猛和谷云武齐齐点头。 赵猛虽然没说什么，可心里头想的清楚。 董俊田这次对后厨下了大手笔，如果换不回来他想要达到的效益，那么无论是他还是姚石，以及谷云武压力都会非常大。 后厨里，原本他和谷云武就是互相攀比的关系，一份席面点餐单都要抢，更何况是店里新增加的烧烤海鲜的接单了。 如果店里花了这么大的精力，投入了这么多的金钱去扶持后厨，想方设法的提高收益，结果却不尽如人意。 那么老板对于后厨这一块儿，肯定会产生质疑。 一个好的项目，却没能发展起来，如果不是厨艺的问题，那就肯定是管理出了纰漏。 最后，无论好坏，这个担子还是要压在姚石的身上！ 第370章 同学聚会 姚石点了点头，虽然面无表情，可是心里明镜似的。 董俊田这一次被人撺掇投了大钱在后厨改建上，结果一无所获。 这换来的无疑是质疑。 是针对他姚石的质疑。 做为后厨的大管家，必须要协调统筹好后厨的人员安排和工作派分。 而且饭店的整个运营中，后厨这边非常关键。 所以还要合理的控制上菜的速度，以及抓好菜肴的口味和质量。 饭店的发展方向还得看董俊田。 但是底下几个部门人员的配合也非常关键。 最起码,后厨这边，只要姚石用心管理好，饭店的整体运营就不会出现什么大的问题。 姚石点头，对董俊田说道：“只要我还在这儿工作一天，分内的职责肯定会做好，这一点，你尽管放心。” 董俊田如释重负，缓和了语气：“老姚啊，你办事我还是很放心的,烧烤海鲜这一块儿，虽然看着简单，但是想要系统的做起来，这件事情真正运营起来，其实挺有难度。” “毕竟咱们以前也没接触过这一块，现在后厨人员的学习培训已经结束了，咱们现在就是边运营边摸索，一边学习，一边完善。我相信，用不了多久，烧烤这一块儿也就慢慢养起来了，毕竟咱们店本身根基还是相当稳的。” 姚石点了点头。 董俊田继续说道：“最重要的一点是烧烤海鲜这个项目，非常适合咱们店。烹饪起来食材数量大,上菜速度快，一个人能同时完成几份菜肴,而且利润也不低。” “红案这边的活,看起来一桌席面几百上千块钱,但是耗费的配菜和人工方面的损耗也非常大,倒是烧烤这一块儿，人工方面反而能节省一些。虽然看起来点餐量不多，每道菜的订价也不如其他的菜品，但是后厨这边节省时间，上菜的速度快，反而能让顾客减少等餐时间，而且利润也非常可观。” “老姚啊，我这次可算是把家底掏的差不多了，后厨这边也是下了大力去扶持，你可得好好加油，争取把烧烤区这一块给做起来！” 什么叫做把这一块给做起来？ 说一千道一万，还是一个中心思想。 这次砸出去多少钱，就得想法子都给挣回来。 光是回本了，还不行！ 等到月度，季度，年度，财务统计利润的时候，所有的一切，都是通过账目来说明的。 钱多，就说明这個项目真正做起来了,你这个后厨的负责人也确实劳苦功高，尽到了职责。 钱少，呵呵...... 当天下午。 赶在吃过饭，顾客还没有上门的时候，姚石将后厨众人叫到一起，临时开了个会。 十一过后，店里再搞活动，就要等到元旦了。 千里马毕竟是老馆子，不像一些时兴的快餐店，还能赶在平安夜，圣诞节的时候跟着搞一波活动。 这个时候，想要搞宣传，只能想法子自立名目。 姚石用了一上午的时间，策划出为期三天的“新式烧烤促销活动”。 顾客50元可买100元烧烤券，每桌限用一张，等同于现金使用。 售券即为客人开具发票，过期不补，客人消费不再开具发票。 此券不找零不兑现。 折扣方式为，先用券再打折，且此券为全额使用。 姚石已经联系好复印社那边，约定好两天之内取货。 活动的日子就定在本周五至周日，刚好横跨周末两天。 让前厅的服务员和点餐员配合后厨人员，利用每天上午的时间在饭店门口摆桌做宣传。 赵猛和谷云武抓紧联系老顾客，将优惠活动的事情传达给对方。 为了给活动造势，姚石还联系了宣传公司，租赁了一个星期的彩虹门做推广。 具体的活动安排事宜姚石这边统筹计划好，剩下的就都交给赵猛和谷云武去准备了。 赵猛和谷云武是负责人。 赵猛这边肯定会积极配合姚石的安排。 谷云武现在则是摩拳擦掌，雄心壮志，整个人看上去容光焕发，充满了斗志。 对于领导的安排，后厨众人都很支持，没有人表示不满和抱怨。 毕竟店里的效益好了，大家的收入也能逐步提高。 能增加一项烧烤区的项目，对于后厨这边来说是一件好事儿。 这一次的宣传活动，几位掌勺的厨师都没有被安排工作，而是被指派去负责招待新入职的后厨员工。 因为人选已经是内定好的，所以后厨这边需要做的就是对于新人的工作，以及具体的食宿进行安排。 暂定是赵猛和谷云武各带三个新人。 既然是新来的小工，那肯定要从最基础的做起。 而且除了四名刚毕业的学生以外，还有两名半成手也会过来正式工作。 没有转正的几个小工人人自危。 既盼着能有新人加入，帮忙分担一下手头繁重的工作。 又担心来的新人能力太过出众，自己彻底失去了盼头。 这些事情，付宇都不用插手，人员安排有赵猛负责。 付宇今天是早班，原本打算过去找林明皓一起吃顿饭，结果刚下班，就接到了李璘枫打过来的电话。 “付宇啊！之前不是说咱们同学准备聚一聚吗？今天好不容易把人凑到一块儿了。你有时间吗？过来一起吃顿饭呗？” 付宇有些惊讶。 因为自从毕业后，他们同学之间就从来没有组织过同学聚会。 不过今天晚上，他还想去看望林明皓呢。 付宇正犹豫时，就听到李璘枫说道：“你要是有时间还是尽量过来吧，今天到场的都是留在北安的同学，咱们大家好好聚一聚！” 旁边传来赵冰冰的声音：“对啊！付宇，你说什么得过来啊！你们班有两个同学听说要聚会，还是特意从外地赶回来的呢！你要是不来，可不够意思啊！” 付宇听的乐了，笑着打趣道：“不对啊，这是我们班的聚会，赵大美女，你晚上也过来啊？” 赵冰冰笑着说道：“当然了，我可是家属！” 话筒里顿时传来李璘枫高兴的笑声。 付宇也笑了，说道：“行，我现在就过去。” 第371章 非常重要也非常难 聚餐地点就订在了厨师学校附近的百姓餐厅。 这家餐厅以前是三中的学生餐厅，后来被外包出去了。 因为位于学府路，可以堂食，还有宽敞的包间，所以在学校念书的时候，如果有什么聚餐的活动，大家都会过来这里。 主要也是物美价廉。 同样的一盘菜比外面的其他饭店能便宜不少,而且量大管饱，要是包桌，还能打个折。 付宇换了身衣服，直接打车赶了过去。 他到的有点晚了，不过大家久别重逢，并没有计较这些。 看到他来了,大家的反应都是惊喜又高兴。 都是之前一起学习生活过的同学,分别一年后,除了开始时多少有点拘谨，等到酒水进了肚，又有性格开朗善于活跃气氛的同学带动，很快，所有人迅速熟悉亲近起来。 熟悉的环境，熟悉的菜肴，在座的还是念书那会儿的同学。 刚毕业一年，大家的变化都不大，话题聊的也都是彼此熟悉的事情，饭桌上的气氛热络又融洽。 看着在座的同学们，付宇心下多少有些感慨。 虽然面上看不出来，但是他真心觉得，这一年的时间里，自己是变化最大的那一个。 大伙边吃边聊,互相询问着彼此的近况。 大部分人目前仍然从事着对口的工作，不是在大饭店里当小工,就是在小饭店里当帮厨。 还有几个自己单干，做小吃。 有一个挺成功的，专门在旅游学校门口卖盒饭，因为不远的地方就是农校，他做的盒饭味道好，菜量足，在学生中颇受好评。 看着不起眼的小摊生意，一个月好的时候能盈利两万多。 听得其他人眼馋不已。 得知付宇竟然顺利在千里马转正了，一众人顿时激动的开始起哄，喊付宇都不叫名字了，集体改称呼叫付厨。 付宇被闹着也不恼，乐呵呵的配合着大家开玩笑。 他们班原本有四十個人，今天到场的只有十几个，要了个大包间，大家挤一挤，一桌就坐下了。 过来的都是目前留在本地没有走远的同学，还有不少毕业后去外地闯荡了。 同学间有互相还保持联系的，这会儿谈起对方，又是引起一阵讨论和闲聊。 吃过饭，有人提议回去学校看一看。 毕业离开了一年,再看到以前学习生活过的地方，顿觉一草一木都变得格外亲切。 一行人心血来潮买了果篮和鲜花去看望了老师。 还在老师的帮助下,过去了曾经的教室一起合影留念。 老师抽时间，跟他们叙旧了一会儿，关心的询问起这一年时间，大伙都去了哪儿，目前的工作待遇怎么样。 离开了学校，好像同老师之间的牵绊也随之消失了，所有人态度都很放松，聊起自己的事情，也都少了些顾忌，多了些随意。 厨师这一行，拼的就是经验和阅历。 他们这群刚毕业一年的职场新人，现在勉强刚能站住脚。 大部分人还挣扎在转正的竞争中，小部分人则考虑自己出来单干。 毕竟在饭店工作，活多事多，人事复杂，工资还少。 虽然大家都是刚毕业一年，二十出头最好的年纪。 但是步入社会后，所能感受到的压力还是非常大的。 以前那种没心没肺的日子，好像一下子就彻底翻篇了，心里头积压的事情越来越多，需要考虑的问题也明显变得越来越复杂。 一年的时间过的飞快。 恍然间，付宇忽然发现，其实大家虽然都有了不少的变化，但是本质上还是没什么改变。 比如还是一样的迷茫，一样的充满对生活的热忱，还有一样的那么穷。 这次聚会后，由李璘枫张罗着创建了一个北安同学群，所有人都加入了进去。 付宇打车回到宿舍，群里的消息已经快要刷爆了。 有人上传了集体大合影，立马有其他人七嘴八舌的评价和感慨。 付宇刷了一会儿群消息，跟着聊了几句，就退出了界面。 他没有马上休息，而是调出了之前让刘雨晴帮忙录制的烧烤视频。 既然决定要完成任务的同时，用心去做这件事情，自然就要全力以赴的投入其中。 付宇将视频打开，从头至尾仔细看了一遍，并对其中操作中的一些细节进行了分类和总结。 达到了高级的烧制个人技能之后，付宇的眼界和对于这一项个人技能的了解也随之提升了上来。 在观看视频时，他的想法和一些观点也开始潜移默化的受到了影响。 甚至当他看到自己做出的某一步操作时，脑子时同时浮现的，是在教学实践课堂里，电子音曾复述过的内容。 只不过当时，他并没有留心，现在却突然发现，其实那些知识点早就已经被他运用自如，掌握的融会贯通了。 烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。 直接烤制又有明火暗火之分。 使用的烧烤用具，有烧烤叉，金属烧烤针，竹制烧烤签......金属盆，一次性纸杯，烧烤夹。 而主要食物的种类、调味酱汁的分类、食品原料等等都是各有学问。 想要配制出合适的烧烤料，不但要考虑到各种食材口味间的差异，还要注意调料配比的具体分量。 这一点非常重要，也非常难。 因为付宇没有尝试过独自配料。 而他所知道的那些配方，都不属于独创。 能够独创出一种全新秘制调料的人也不多。 一来是能做到这一点的人，必须拥有高超的厨艺，和深厚的烹饪经验。 而且还要有着丰富的想象力，和对于美食创新的追求。 想要创新一种全新的烧烤料，对于厨师的要求很高，尝试的阶段非常漫长，这就造就了时间和食材上的消耗。 所以，不是说一般的厨师都比较蠢笨，没有创新的意识，而是大家往往疲于应对繁重的工作，并没有那么多的精力去研究这件事情。 相比较而言，直接照扒师传下来的秘方和店里提供的配制好的调料方法，难道不香吗？ 与其费尽周折去研发一种全新的烧烤料，还不如直接使用现成的方子，来的方便省力。 第372章 好白菜被猪给盯上了 付宇心血来潮，写写画画研究到深夜。 同一时间，千里马侧街安居小区。 刘雨晴正在专心整理千里马饭店的所有特色菜肴。 这几天工作，她趁着闲暇时间，将菜谱上所有的菜肴都用手机拍照记录了下来。 千里马不愧是百年老店，店里的特色菜肴多达几百种，这还不算目前仍在热销的各种新兴菜式。 她准备利用这段时间，熟悉一下店里的菜肴，再找机会了解一下具体的烹饪方法。 弄这些并不是要偷师学艺，而是准备做一份关于百年老店的经营调研论文。 之前说她已经毕业了，现在可以出来自主实习，其实没跟她姐说实话。 她在学校已经报名申请了英国萨利大学的交换留学生资格，按照英国萨利大学的要求，她需要上交一份完整并且高质量对于食物研究论文。 这篇论文不是光研究怎么做好菜肴就可以了，还要探究美食背后的饮食文化。 而她所要报考的美食学，其实是一门非常博大精深的学科。 不光覆盖了全中学术领域，而且以美食为载体，研究人类发展的一切！ 因为是搞学术的，所以论文必须要写，要求还很严格。 刘雨晴其实面对的压力也是蛮大的。 她对着照片，写写画画，熬到后半夜。 拖着疲惫身体躺到床上，原本想要找个音乐纾缓一下精神，结果鬼使神差的点开了之前帮付宇录制的烧烤视频。 年轻帅气的厨师穿着干净崭新的厨师服，系着绿色碎花围裙，明明看上去不伦不类，但是当烹饪的架势一摆开，那气场马上就提起来了。 刘雨晴不知不觉将视频从头至尾看了一遍又一遍。 凌晨三点半。 刘雨侬风尘仆仆的回到了安居小区。 这套房子是她临时托朋友帮着购置的，三楼，三室两厅，一厨两卫，还有南北两个宽敞的封闭式阳台。 虽然价格有些贵，不过格局宽敞位置便利，姐妹两人都挺满意。 于是刘雨侬直接拍板，将房子买了下来。 反正以后这边会开设分店，有套房子放在这儿，来回也能方便些。 刘雨侬回去总部那边呆了一个星期，心里头实在放不下独自留在北安的妹妹，匆忙着将手头的事情处理完，直接搭乘当天晚上的飞机赶回北安。 开门进屋。 门厅留着夜灯。 刘雨侬心里一暖，知道这是妹妹特意为自己留的。 哪怕她之前明明说过自己今天不一定能赶回来。 刘雨侬放下行李，脱了外衣，轻手轻脚进了卧室。 刘雨晴已经躺在床上睡着了。 明明都二十多了，却还跟小时候一样，睡觉半点也不老实。 被子半掉在地上，两条长腿全晾在外面。 刘雨侬哭笑不得的走过去，小心翼翼把被子重新帮着盖好。 起身时，就看到被松松握住的手机。 刘雨侬把手机抽出来，拇指无意间按到了屏幕下方的开锁键，手机屏锁直接打开，里面是播放结束的视频画面。 刘雨侬随意扫了一眼，目光不由一滞。 年轻帅气的厨师正对着手机屏幕微笑。 刘雨侬惊讶的瞪大眼睛：这，这是付宇！！ 将手机调成静音，重新播放了一遍视频。 刘雨侬越看越瞠目，越看越心惊。 这个拍摄角度...... 这两个人...... 难不成付宇知道了刘雨晴的身份？ 也有可能。 毕竟她是走了姚石的关系，将刘雨晴安排进了千里马。 那付宇这是什么意思？ 刘雨侬看着视频里沉稳烤制秋刀鱼的付宇，再看看酣睡中的妹妹。 一颗长姐似母心，顿时揪成了一团。 自家的好白菜，难不成也要被猪给拱了？ ...... 第二天是例行串休。 付宇按照老规矩，得过去音乐餐厅。 除了十一期间店里不允许调休请假，其余的日子里，付宇都是雷打不动的一天调休，一天上门服务。 他之前接下了刘忆慈好姐妹的养生药膳食疗的生意，双方约定好两個月一个疗程，一个星期两次。 现在刚过去一个月。 因为之前断了一个星期，所以他自觉将疗程延后，而且作为补偿，会免费为对方多提供一次药膳服务。 哪怕昨晚熬到后半夜，早起时，付宇还是容光焕发。 他自觉是托了高级体能的福，原本对于被人影操控的哀怨情绪也渐渐所剩无几了。 简單的吃過早饭，付宇打车赶去了音乐餐厅。 经过一个来月的药膳食疗，王雪丽的气色明显好了不少。 付宇打算根据她的情况，再对食谱进行一下調整，之前主要都是奔着补气养神使劲儿，现在要开始增加瘦身养颜的药膳了。 刚进音乐餐厅大门，就看见曲静已经站在前厅，一副整装待发的样子。 呆的时间长了，付宇才知道，音乐餐厅一共有两位前厅经理，一位负责统筹宴会大厅的人员分配，一位负责前厅的人员接待和安排。 曲静就是后一位，虽然店里的人都称呼她为曲姐，但实际上，她就是前厅经理。 看到付宇来了，曲静很热情的迎上前，亲切中明显带着一丝尊敬的招呼道：“付厨，早上好啊！” 付宇笑着点头：“曲姐，早上好！” 曲静现在对付宇看似还跟之前一樣，很亲热，态度很和善，但是其实姿态上明显真诚多了。 付宇曾一时手欠，又翻看了一下曲静对他的好感值，发现不知道什么时候已经涨到了15。 这一次，他没有想当然的将这十点的新增好感值归结为自己这张脸。 而是根据自己的实际情况审视了一下，觉得，可能是因为有实力的人，总归比较容易受人待见和尊敬。 别人打招呼，都是随心的一笑。 曲静却是随胸的一笑，波澜壮阔下，声音柔美的说道：“付厨，王小姐人已经过来了，还是安排在了202包厢。对了，这几天，又有两份顾客上门来询问药膳的订餐价格。看过了您的宣传食谱之后，都表示很有兴趣，想要过来进行咨询。” 付宇闻言一愣：“宣传食谱？” 第373章 博人眼球的噱头 曲静派人取过来一份宣传食谱，递给付宇。 付宇接过来一看，稍微愣了一下。 这份宣传食谱采用硬壳仿古书线装，并在封面采用了烫金工艺，整体色调的选择和做法是迎合了餐厅整体的vi设计系统，黑色和金色本身也带有奢华的属性，或许在一些人眼里有种土豪的感觉。 但是付宇却觉得这本食谱的设计太棒了。 从视觉效果上就能引起翻阅者的兴趣，而至于价格，较好削弱展现，用菜品的特色来诱导下单，而不是靠价格左右。 而菜谱打开后，第一页整个上半部分，刊登着他的一张工作照。 照片是之前参加金牌厨师大赛时拍的工作半身照，下半部分则是被润色修饰过的个人简历。 再往后翻，每一篇相对两页食谱上，左侧是药膳的照片，右侧则是菜名。 是他之前曾为王雪丽做过的几次药膳的食谱，以及相关的养生方向和滋补食材的介绍。 而后面还有药膳基础定价，一个疗程20万，具体价格，还要根据顾客的实际情况定夺。 曲静笑呵呵说道：“这是老板的意思，您负责的药膳这一块儿店里正准备进行主推呢！我们这边接受预约，然后再跟您敲定具体的咨询时间，等双方约定好，再安排顾客跟您见面详谈。您觉得这样可以吗？” 付宇没意见，而且姚石替他考虑的很周道，眼下这本食谱，就连他本人看了都觉得非常高大尚。 尤其是关于药膳的养生方向和滋补食材的宣传，也算是一个很博人眼球噱头了。 “我先过去接待一下王小姐，到时候再看下情况，要是今天活不忙，可以让她们直接过来店里。不过，这个价位，她们真的没问题？” 付宇心里多少有点没底。 他之前收王雪丽一個疗程16万，赵猛就说他要价黑，现在姚石又直接给他抬到了20万。 就这个价位的席面，在国内也算是高奢了吧？ 曲静柔柔的一笑，说道：“我们店其实还是有不少消费能力很强的高端顾客群体，都是我们店比较稳定的大客户，每年在用餐方面的消费有的都能达到几十万，上百万。” 付宇松了一口气的同时，心里颇有些感慨。 看来平台还是非常重要的，对于他而言，平台就是人脉，是眼界，是机会。 今后在药膳这一块儿，他还是要仰赖于音乐餐厅才行。 付宇过去换了衣服，先到202包厢见王雪丽。 王雪丽已经坐在包厢里等待了十多分钟。 不过她半点也没有不耐烦，反而心情不错的一边喝着温水，一边翻看着手机相册里这段时间拍过的照片。 对，她喝的是温水。 不是为了养生，而是因为今天还要吃药膳，担心随便吃喝会影响到疗效，所以她主动要求服务员给她送一壶温水就可以了。 王雪丽是真的心情非常好。 毕竟身为一个女人，能在短短的一个月时间里，整个人仿佛脱胎换骨一般，变得气色好，人见人夸，换了谁都会心花怒放，很开心。 尤其是这样的转变，对于饱受非议和家人质疑的她来说，真的非常重要！ 她之前因为没有节制的减肥导致身体机能受到影响，后来又为了调养身体砸下大价钱，陆续请了好几位营养师为自己定制适合的营养餐，结果疗效甚微。 哪怕没有人当面说起，她也心知，圈子里肯定有不少人都在暗地里拿这件事情笑话她。 对于一个女人而言，没有美貌，没有好身材，哪怕有再多的钱，人生也是有缺憾的。 现在好了。 王雪丽很惊喜，她一张张翻看着自己的近期照片，同之前特意拍下来留做样板对比的照片，两相比较。 以前的照片有多丑，现在的照片就有多美！ 这人的气色一上来，那整体的气质和外貌明显就有所提升。 后期拍的照片，为了能准确的比对出效果，她都是用的无美颜，前置镜头拍摄的。 前后翻着看比对，有点不过瘾，王雪丽兴致勃勃的开始进行拼图，一张丑照和一张美照拼在一起。 付宇过去的时候，王雪丽刚拼到第五组照片。 王雪丽今天穿着一件白色的连帽卫衣，牛仔裤，头發高高束在腦后。 她其实五官长得挺秀气的，只是之前气色不好，有些显老。 现在面色红润，肤色显白的穿着这么一身减龄的衣服，頓时整个人看上去明显有些接近实际年龄了。 付宇对于药膳的食疗效果很满意，笑着招呼道：“这几天的睡眠质量怎么样？我瞧着你的气色明显见好啊！” 王雪丽很是兴奋，微笑时，整个人仿佛泛着光：“自从调整了食谱之后，我就觉得晚上睡的更踏实了，不像之前总想起夜。听你的话，我晚上睡前两个小时喝一杯牛奶，只要睡前去一趟卫生间，就可以一觉到天亮！” 要知道她自从减肥失败之后，也不知道是不是傷到了肾，晚上起夜的频率非常频繁。 为了能睡个好觉，她往往从下午四五点钟开始，就尽量不喝水，不吃水果这一类含有丰富水分的食物。 “药膳的效果实在是太显著了！我身边的朋友，隔上几日同我见面，就会夸赞我气色变好了！” 王雪丽由衷感慨道：“说真心话，付厨，我觉得这16万买的不是养神的疗程，简直是改变我的生活和未来的救命药！” 能得到顾客的认可，付宇还是很高兴的。 他笑了笑：“我再为你做一下检查吧，如果可以，我准备今天再为你改一下药膳的食谱。” 王雪丽一听，眼睛都亮了：“是可以进行瘦身的药膳食疗了吗？” 付宇点头：“如果你的身体情况达到了标准，那么就可以开始进行下一个疗程了。” 王雪丽满心期待。 有着实践教学课堂里的经验，付宇通过询问王雪丽近几天的生活饮食等方方面面的细节情况，又仔细观察了一下她的面容气色，然后简单的推断出她目前的身体情况已经改善到了什么程度。 毕竟药膳只是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食，只能起到辅助调养的作用。 所以付宇学到的医学知识，只是浅浅的一层皮毛。 做个美容瘦身的养颜餐还可以，真想要治病救人，那是不可能的。 第374章 心动不如快行动 付宇在医学方面完全不擅长。 所以只能通过王雪丽最近的日常饮食，和一些教学实践课堂里学到的相关知识，粗浅的做出判断。 其实这样的做法，还是有一些偏差，最好的办法是让王雪丽去医院做系统的检查。 不过这样一来，因为药膳的治疗是件见效慢，需要长期坚持的事情，所以就算过去医院检查，太过微小的变化也不容易诊断出来。 付宇希望能长期为王雪丽服务，所以打算按照最稳妥的方式，一点点通过食疗为她进行调养。 仔细问询之后，付宇做出了判断。 经验有限，他没刻意装的多么高深莫测，而是实话实说，将王雪丽目前的身体状况逐一说明了一下。 他将自己意思说很婉转。 药膳食疗，原本也不是一件能够速成见效的事情。 所以他有意长期为王雪丽服务。 不过前提是王雪丽能接受这昂贵的食补服务费，以及有耐心配合他的治疗方案。 毕竟想要身体好，光靠药膳滋补还不行，需要加入适当的运动。 而付宇在体能训练这一块，实在是太有教学经验了。 只要想到能把人影施加到他身上的所有操作，用到别人身上，就会莫名有种很爽的感觉，是怎么回事？ 王雪丽是真的不差钱，听说付宇有意长期为自己进行食疗滋补，顿时心花怒放。 人生在世，钱财确实很重要，但是当钱多的足够一辈子挥霍了，那么最为重要的就变成了身体健康。 如果能在保健身体的同时，再获得养颜美容瘦身美体功效，那简直就是梦寐以求的好事了。 王雪丽连忙表态：“付厨，你就尽管为我设计药膳的疗养规划吧，我这边肯定全力配合。时间不是问题，钱也不是问题，只要效果好就行！” 付宇如释重负。 这件事情谈妥之后，付宇随后商量道：“还有一件事情，王小姐，是这样的，有两位顾客慕名前来找我，想做药膳的滋补疗程。可是因为定价这边多少有些顾虑，所以今天会过来找我咨询。我想跟你商量一下，你方不方便......？” 王雪丽很爽快的说道：“方便！这有什么不方便的！” 她说着，翻出手机相册，让付宇看自己刚做好的疗效对比图：“看看，这是多么真实而有力的证明啊！一会儿就让她们瞧瞧，我这可是现身说法，多有说服力！对了，她们什么时候过来啊？要是来的及，我这边先发个朋友圈吧。” 这一番操作直接把付宇给看傻了。 王雪丽向来行事果断，说发朋友圈，马上就把拼好的几组照片发了上去，并附文： 【没有丑女人，只有懒女人！想要活的精致有品味，首先要从药膳食补开始（爱心）】 王雪丽见付宇吃惊，笑着说道：“付厨，你帮了我这么大的一个忙，我只是帮你做一下宣传，根本不算什么。再说了，这是多好的炫耀机会啊！平时我都巴不得凑到别人跟前，让她们发现我的变化，现在只不过是向陌生人展示一下我经过药膳调理之后，变得更漂亮更健康的成果，我很愿意的！” 付宇真心的笑了，客气着表示感谢。 同一时间，王雪丽刚发的那一条朋友圈几乎是瞬间在网络上掀起了一片关注浪潮。 要知道，她原本就有钱有势，人脉很广。 之前因为减肥闹的要死要活的，后来又高价聘请营养师做调理，在圈子里闹的沸沸扬扬，人尽皆知。 近段时间，她眼瞧着药膳颇有成效，原本就有些张扬的性格，不由越发高调。 到处呼朋引伴参加各种聚会，生怕别人不知道她现在的改变。 其实才短短的一个月时间，她虽然有些变化，但是也不至于夸张到一眼就被人看出来，惊为天人。 无非是自己观察的仔细，又有亲朋好友在旁边加油鼓劲儿。 这人只要自信起来，首先气质就有所提升，再加上确实休息好了，食疗多少起点作用，于是在穿衣打扮上也一改之前的低调作风。 顿时变化就有些明显了。 刘忆慈这段时间经常陪着王雪丽过来吃药膳，听着她说起近段时间的身体变化，早就眼红的不行。 现在又触目惊心的看到了进行药膳理疗前后的对比图，更是心动不已。 不就是十几万么！ 就是再加个零，她也不是花不起！ 心動不如快行動！ 刘忆慈刷了两遍王雪丽朋友圈，先是自己点赞留言，随后眼瞧着又有人陆续跟王雪丽进行互动。 言谈间都是在打听王雪丽做药膳调理的地点和厨師的相关情况。 刘忆慈顿时有了危机感。 这帮富婆为了美，可是什么都能豁的出去，这要是让她们知道了付宇，那她还能排上号了吗？ 刘忆慈不敢再耽搁，赶忙给付宇打了个电话，千叮咛万嘱咐，让他一定给自己马上定制一套药膳的疗程。 就从下個星期开始，她也要吃药膳，也要做调理！ 中午十一点多，先后来了两份顾客，找付宇咨询药膳的事情。 ...... 下午两点半，后厨这边总算抽空能歇一歇，大伙张罗着凑了几道菜，对付着吃了午饭。 吃过饭，张振忽然对付宇说道：“付厨，你現在有时间吗？我有点事情，想单独跟你说。” 付宇有些惊讶，点点头：“行啊。” 两人避到没人的地方。 付宇好奇问道：“张厨，你找我有什么事啊？” 张振明显有些犹豫，但纠结之后，还是说道：“付厨，是这样的，我吧，其实没跟别人说过，我私下里一直资助着一位贫困学生。小姑娘人是本地的，以前跟我家是邻居，彼此知根知底。她父母早逝，目前跟着七十多岁的奶奶一起生活。” “她今年已经初二了，学习正是紧张的时候，但是因为身体情况，有点内分泌失调。原本长得挺漂亮的，结果现在满脸都是痤疮粉刺，情况特别严重，我就想请你帮个忙，能不能为她做一下药膳食疗。” “孩子真挺好的，之前学习成绩也不错，后来因为这脸上的问题，整个人都变得有点自卑了，青春期嘛，原本就有点敏感，真挺可怜的......” 第375章 坦坦荡荡 张振看着付宇，有点尴尬的说道：“唉......其实吧，我想说的是，这小姑娘家里真的特别困难，就靠着老太太那点微薄的低保生活。我这边倒是一直有资助她上学，也就是帮着应付学费那一块儿......” 说到这里，张振有些讪讪的，毕竟他可以自己掏钱供贫困学生念书，但是再怎么样，也有点不好意思，麻烦别人不收钱，免费跟着他一起献爱心。 所以跟付宇说这些时，难免有点不好意思，觉得自己这多少有点为别人添麻烦。 尤其是这个人还是付宇。 张振生怕因为这件事情，影响了两人之间的关系。 于是说起这件事情时，又平添了一丝顾虑。 “小付啊，其实我知道，不该跟你开这个口，毕竟你的服务费挺高的，而药膳的食材原本就很贵，但是......小姑娘家是真的没有钱，她奶奶为了维持生活，都这么大岁数了，还天天四处捡破烂，就为了卖点钱贴补家用。” “小姑娘也是真的挺可怜，好好的一张脸，现在看着跟烂似，也不怪她自卑。我就是想着，孩子这么好，又懂事，要是因为皮肤问题导致学习成绩下滑，最后考不上好的高中，再影响一生。就想请你帮个忙，看在我的面子上，给她用药膳调理一下，行吗？” “当然了，食材方面肯定不用你操心，我这边负责，而且以后，只要有什么事情需要我帮忙的，你尽管开口，我肯定义不容辞！” 张振原本就心思灵活，口才好，极善于同别人打交道。 现在为了达成自己的目的，更是一股脑儿将自己的想法和要求全部说了出来，压根没给付宇应答或者反驳的机会。 他知道如果在中途让付宇开口接话，很容易对最后的结果造成影响。 现在他把所有的事情以及自己愿意为此做出的承诺，和担负的部分明确的说出来，再让付宇考虑。 无论从人情，还是回报上看，被拒绝可能性都会减少许多。 张振自己也知道，这样做其实挺阴损的。 但他也是真的没有办法。 他已经领着小姑娘去医院看过了，该做的检查都做了，药也开了，结果疗效甚微。 医生说是因为心理压力过大，又刚好处于青春期，皮肤敏感，再加上不合理的日常饮食，方方面面都会造成现在的结果。 说来说去，这痤疮就没有什么有效的，立竿见影的治疗方法。 可是缓慢治疗也行，你好歹得多少有点效果吧？ 治来治去，折腾了大半年，小姑娘眼瞧着从原本开朗乐观的优秀学生，变成了寡言少语自卑的后进生。 张振看在眼里，是真的跟着着急上火。 主要也是，张振实在是想不出还能找谁帮忙了。 他眼瞧着付宇给人做药膳调理，过程非常正规，而且效果显著。 就动了心。 但是同样的，付宇的价格是真的贵啊！ 店里新做的药膳宣传食谱，他也看过了。 一个疗程二十万！ 普通人，谁能吃的起啊！ 而且据说，这药膳，就从来没有一个疗程能结束的。 那都得是长期坚持事情。 里外里，得砸进去多少钱，他都不敢想。 就以着付宇现在的身价，他提出来想让付宇免费帮着设计一套理疗的药膳食谱，都已经够不要脸的了。 可是他原本的目的，却是还希望付宇能帮着烹饪。 毕竟这药膳不像别的菜肴，那么金贵的食材，他轻易也不敢上手烹饪啊！ 付宇并没有马上回答张振的请求，因为他正在认真的听着耳畔突然响起的电子提示音： 【叮！npc千里马大厨张振的任务：帮助穷困学生张学瑶治愈面部痤疮，顺利走出青春期阴影。任务奖励：内分泌食疗调理食谱一份。张振好感度+20。张学瑶好感度+50】 张振最擅长的就是察言观色，他眼瞧着自己一番话说完之后，付宇就沉默了。 不由心里一沉。 他其实也知道，自己这次确实有点强人所难了。 而且付宇和别人不一样，他原本就担心会因为这件事情影响到两人的日常交往，所以眼瞧着付宇沉默以对，虽然心里很失望，但是面上还是很诚恳的说道：“那什么，付厨啊，你要是实在为难，这事就当我没说過，真的，没關系。” 付宇刚听完系统派发的任务，还没等欣喜又能获得一本秘籍，就听到了张振说的话。 付宇赶忙说道：“哦，这件事情其实也没什么爲难的，张厨，我很敬佩你的善举，也愿意伸出援手献一份爱心。这是件积德行善的好事，我肯定不会拒绝。对了，你最好先约個时间，让我跟小姑娘见一面，到时候，我再根据实际情况看看怎么为她进行调理，怎么样？” 张振当時差点没反应过来，惊喜之余，连忙说道：“我这边怎么样都好安排，主要是，付厨啊，我肯定不能坑你，所以有些话，咱们还是得说在前面。小姑娘家是真的困难，根本拿不出钱来。就是手头有的那些，也都是我上个月才给的，那得留着交学杂费。这次你帮着定制药膳，虽然不至于一分钱服务费也拿不到，我肯定会给你一些，但是我这边真是条件有限，伱那个定价，我是真的拿不起。” 说起这件事情，张振多少有点汗颜：“我家里主要都是你嫂子在管账，我没敢让她知道资助小姑娘的事情，多一事不如少一事。我手头可以支配的钱，实在有限，万八千的，我还能凑出来，再多是真的没有了。” 付宇闻言笑了，认真说道：“张厨，你这可真是有点看低我了，我难道是那种见钱眼开的人吗？你能做好人好事，我就不能跟着献一下爱心？其实我一直都很关注慈善方面的事情，就是水滴筹，我还参与过好几次呢，虽然能力有限，但是好歹是一片心意。我也是个非常有爱心的人。” 他一番自夸的话，说的坦坦荡荡。 张振听了，不由有些激动，既感激，又敬佩的说道：“不，我怎么可能会看低你呢！要不是因为觉得你人善心好，我压根就不可能跟你提这件事情！” “你要是真愿意帮忙，那可太好了，只要你方便，我这边随时可以安排人过来。” 第376章 彻底怦然心动了 音乐餐厅贵宾室。 前厅经理亲自接待了三位预订药膳调理疗程的顾客。 三个女人个个打扮不俗，言谈间，讨论的都是刚才同王雪丽沟通后，了解到的关于药膳食疗的具体事宜。 因为非常心动，所以她们在办理预订手续时的态度特别配合。 原本只是过来咨询一下，这药膳到底是怎么个调理的程序，毕竟一个疗程要价20万，乍然得知价格之后，首先被吊起来的就是好奇心。 这么贵的药膳食疗，那得是什么金贵的食材进行烹饪的啊？ 结果到了店里，被服务员引荐着去见了王雪丽之后，亲眼看到她面前那一桌看着就色香味俱全的药膳席面。 暂且不论价格，光是这几盘颇具来头的菜肴，就让她们大开眼界。 等再看到王雪丽进行食疗前后的对比照片，更是目瞪口呆之余，有些心动了。 照片的对比效果实在是太触目惊心。 如果不是有照片摆在面前，她们是说什么也不会相信，眼前这位很有气质，而且看上去面容秀丽的女人，曾经是这样一副黄脸婆的憔悴模样。 这皮肤和气质真是差别太大了！ 其实王雪丽本身底子不错，面容清秀，虽然有点胖，但是穿着打扮上非常有品味。 自从进行药膳食疗后，慢慢将原本那些深色系的衣服，换成了浅色更衬托肤色的亮丽色彩，整個人看上去仿佛重逢春天的鲜花，又开始变得生机盎然了。 虽然看上去王雪丽有点像托，尤其是这组拼图照片，很有可能是p的假照片。 但不可否认是，她们还是被面前这一桌药膳主要功效给吸引住了视线。 可以美容养颜，益气补血，这简直是她们这些步入中年的女人们最渴望和在意的事情。 而这一桌药膳的功效，刚好戳中了她们想要永葆青春的心思。 包厢里，几个女人颇为感兴趣的同王雪丽聊了半天。 女人之间的友谊往往建立的非常简单。 有时候仅仅需要一份可以有效保养的共同话题就可以了。 三五句话的功夫，几个人明显熟悉些了，王雪丽兴致勃勃的向她们展示了自己以前的朋友圈。 哪怕是经过了美颜，那些看上去明显要憔悴显老的照片还是让三人看傻眼了。 因为朋友圈上面都是有着明确的日期显示，而且好友留言内容也大多是在婉转的劝说王雪丽要多注意保养身体。 王雪丽将自己之前盲目减肥导致身体抱恙，高额聘请营养师做身体调养的事情，绘声绘色的说了。 这一下子，三个人彻底怦然心动！ 必须预约！ 一定要吃它！ 不就是几十万么，原本平日里用在保养方面的费用也不低，现在好不容易遇到这么一个立竿见影的好机会，这要是抓不住，还不得把肠子给悔青了啊！ 尤其是听说因为王雪丽吃着效果好，推荐给了不少的好友，而那些富婆个个摩拳擦掌准备过来找付宇预约的时候，三人更是彻底坐不住了。 别再因为一时的优柔寡断，结果排不上号，那也太得不偿失了！ 为了不错过美容养颜的好机会，让自己白欢喜一场，三人赶忙叫着店里的服务员，过去跟着办理了药膳的预约手续。 她们这边交过钱，那边付宇过来同她们沟通了一下具体的药膳食谱和治疗时间。 所有事宜全部商量完毕，最后约定从下周开始进行药膳食疗。 ...... 付宇是第一次过来音乐餐厅的员工宿舍。 宽敞的房间面积，套间的格局，一间屋子两个人，配套有独立卫生间，可以淋浴，冰箱彩电洗衣机等小家电一应俱全。 千里马的员工宿舍和音乐餐厅的员工宿舍，完全是一个天上一个地下。 在付宇看来，音乐餐厅的员工宿舍简直堪比单身公寓。 张振因为是主厨，所以享有独自拥有一间寝室的特殊优待。 不过因为家住本市，所以一般除非店里临时有工作，需要加班，否则一般情况下，他并不会住在宿舍。 长时间没有人住过的房间里会有一种生冷的氛围，此时，因为张振喋喋不休的说话，反而显出了一丝居家的温馨感。 张振是真的有点迫不及待。 好不容易等到张学瑶過来了，趕忙急匆匆过去后厨，把付宇叫了过来。 “付厨啊，一会儿就麻烦你了，人已经到了，就在里面等着呢！” 张振现在对付宇是既感激又期待，面对付宇时的态度也不自觉变得越发亲近和善：“走吧，快进去，不用换鞋了。” 付宇也没跟张振客气，径直走了进去。 里面是张舒适的雙人床，旁边挨近窗户的位置摆着一张长沙发。 付宇刚走进去，就看到沙发上坐着一个小女孩。 女孩梳着马尾辫，两侧的刘海特意留出厚厚的一层头发，将原本就不大的小脸又遮挡了一半。 听到声音，她抬头看过来，只迅速瞥了一眼，就迅速微微侧过头去，随后非常娴熟的伸手将头发又往脸前拂了拂。 虽然动作很快，但是付宇还是看清楚了她脸上非常明显的痤疮痕迹。 女孩眼睛其实长得很漂亮，是标准的杏仁大眼，而且鼻梁高挺，如果不是鼻头上非常明显的鼓起了两个很大的青春痘，其实她的侧脸还是很精致的。 不过离近了细看，就会发现女孩露在头发以外的脸部皮肤上面几乎密布着大大小小的青春痘和已经愈合的痘印。 这些深浅不一的痕迹，彻底毁了小女孩原本应该很漂亮的一张脸。 察觉到了付宇的注視，小女孩再一次伸手将头发往前拨了拨。 付宇看着小女孩明显有些卑微的举动，一瞬间胸口有些闷闷的，麻麻的，有点于心不忍。 “瑶瑶，这位就是付厨，我请他过来帮你瞧瞧。” 张振以长辈自居，说话的语气很自然，不过在没有人注意的时候，他暗地里叹了口气。 “你好。” 小女孩礼貌的同付宇打了招呼。 说话时，她看向付宇，不过当打完招呼，又迅速的避开了视线。 第377章 能做到这些吗 “瑶瑶，你把脸露出来，让付厨帮你检查一下，好不好？” 小女孩明显有些迟疑，但最后还是听话的伸手将脸侧两边的刘海掖到了耳后，露出了整张脸庞。 她抬起头面向付宇，视线却微微下垂，避开了付宇的目光。 张振转头对付宇说道：“付厨，那就麻烦你帮她看看吧。” 付宇走到近前，仔细观察小女孩脸。 根据教学实践课堂经验，他几乎可以一眼判断出，她的痤疮属于中度三级，粉刺加炎症丘疹，甚至已经出现了脓包。 再多的，他就不太清楚了。 毕竟眼睛能看到的就是皮肤表面的情况。 不过小女孩的情况有点严重，因为她明显有挤痘的习惯，脸上好几颗青春痘都在尚未成熟的情况下就被挤掉了。 因为感染，现在那几处皮肤明显有些发炎了。 付宇仔细的察看了一下小女孩脸上的痘印，凭着有限的经验，判断了一下感染之后，发炎会对皮肤造成的破坏程度。 付宇不太懂医学方面的事情，但是对于药膳调理懂的非常多。 小女孩现在正处于青春期，长痘属于正常的生理现象，也正是因为这样，脸上的痤疮可以治疗甚至治愈，但要是想不再复发，肯定是不可能事情。 付宇为小女孩做完检查，借口要思考一下药膳的疗程安排，迅速的在脑子里捋了一遍之前教学实践课堂里学到的一些有清肺热，除湿毒，调理内分泌的食材和药物。 痤疮其实就是青春痘，属于一种慢性炎症性毛囊皮脂腺疾病，是青春期最常见的疾病之一。 青春痘能造成人体皮肤上皮脂腺或毛囊的发炎，局部病变时会产生能挤出白色或乳白色碎米样粉汁的刺状丘疹。 日常只要努力保持脸部及全身的清洁。 保持心情愉快、睡眠充足。注意饮食，多吃蔬菜、水果、少吃油炸、高热量及辛辣食物。 就可以有效改善人体内分泌，促进身体新陈代谢，对改善和预防青春痘反复发作有很好的作用。 但是这些官方的说法，看上去很简单，实则做起来困难重重。 付宇发现，治疗青春痘和单纯的想要美容养颜，益气补血，是完全不一样的！ 想要为小女孩安排妥善治疗的药膳，需要考虑的事情非常多。 首先第一件是药物和食材的搭配选择。 其次是药膳的烹饪方法和食疗顺序的安排。 最后是药膳服用之后，如何潜移默化的调整小女孩的自卑心理。 毕竟痤疮的存在明显已经让小女孩的青春期蒙上了一层阴影，不光影响了她的外在美，甚至已经影响到了她的心理健康。 而心情的好坏，会直接导致内分泌失调的情况发生。 如果只是通过药膳进行食疗，不能同时调整好心态，那么这样的治疗完全是治标不治本，都不用尝试，也能知道，肯定效果甚微。 不过想要进行心理疏导，首先最重要的一点，就是必须让小女孩对治愈痤疮有信心，让她能看到痊愈的希望。 而痤疮应该怎么进行药膳食疗？ 其实最主要的就是改变平时的饮食和生活习惯。 平时一定少食高糖类食物、高脂肪类食物、辛辣等刺激性食物。 听着好像只要努力去控制就没问题了，但实际上在忌口这一块是非常难的事情。 首先就是小女孩这个年纪普遍都非常喜爱的甜食，巧克力蛋糕之类的都不能再吃了。 还有美味的油炸食品，薯片，饮料，也全部要忌掉。 再者辣椒，葱姜蒜，这些调味的配料也必须从食谱里剔除。 而且日常要多吃蔬菜和水果。 很多青少年处于青春发育期，如果一味追求饮食清淡，生长发育也会受到影响，所以还要合理的饮食，力求高蛋白、高维生素、高矿物质等，如瘦肉、鱼、蛋、水果、牛奶等。 这就要求付宇在进行药膳的食材安排时，必须考虑到这几点，将有效的药材和这些食物综合到一起进行烹饪。 除此之外，還需要多吃含長纤维的食品，保持肠胃通畅，对防治痤疮有良效。 如此一来，对于食材又有了一定的限制，最好要富含长纤维。 付宇脑子里过电影似的闪过各种绿色蔬菜和水果，但是可以进行搭配烹饪的药材，却往往在口味方面无法融合到一起。 想要列出一组适合小女孩药膳食谱很难啊！ 而且他这边努力在饮食上帮小女孩进行调整。 小女孩自己也需要尽力配合才行。 毕竟保证睡眠充足，調整消化系统功能，保持一个良好的积极向上的心态，这些均有助于痤疮的治愈。 但是张振之前也说过了，小女孩现在正处于学习繁忙的阶段。 付宇念书那会儿，就没少听老师念叨，现在最难的就是中考，只要能考上重点高中，就等于一只脚已经正式跨进一本的校园大门了。 有繁重的课业跟着，想必小女孩就算有心想要保证睡眠，实际情况也不会允许。 而且痤疮是最忌讳用手指挤捏面部丘疹、粉刺、脓疱，以防遗留瘢痕。 但是小女孩明显已经养成了这个不好的习惯。 挤青春痘是一件非常上瘾的事情。 付宇当初也有过这个习惯。 只不过比较幸运的是，他原本就不是油脂性皮肤，不怎么爆豆。 后期手欠挤过几个，因为肤质的问题，也没留下什么明显的痕迹。 正是因为有过相同的经历，所以他非常理解，那种看到脸上爆豆了，就忍不住想挤掉的冲动念头，是多么難以抗衡。 此外，饮食定时、定量，不要过饥、过饱也很重要。 付宇自己还有本职工作要完成，每周只能利用一天的调休时间做药膳，根本没有时间和精力去盯着自己的顾客严格按照要求去执行。 像王雪丽这样的成年人，本身自控力就会更强一些，而且因为有着爱美的心理激励着，所以能坚持在饮食方面做出控制。 可小女孩这样的年纪，她能做到这些吗？ 偏偏，要养成一個较为合理而科学的饮食搭配，对于“青春痘”的预防和治疗是一条至关重要的法宝。 第378章 这是在干什么 经过一番分析后，付宇发现想要设计一套专门适用于改善治疗痤疮的药膳，并不是一件简单的事情。 如果是单纯的食疗，只需要善用药材和食材进行搭配烹饪，那还好说。 但是涉及到心理疏导以及顾客的自觉配合，就完全不一样了。 这么一来，需要考虑的问题非常多。 要考虑食材和药物的搭配，考虑口味的选择，考虑一桌席面设计几道菜肴，用餐的时候，怎么能保证色香味俱全，引得食用者观之则食指大动，胃口大开。 还要考虑适量的问题，不可以暴饮暴食，在食量上还得加以控制。 这个时候，外面突然传来敲门声，不等张振这边回答，就听着一道女声随后传来：“张厨，你在房间里吗？” 张振赶忙迎出去，看到来人，忙笑着招呼道：“哦，李经理，快，进来吧。” 特意过来找人的前厅经理李新彤闻声走了进来。 等进了里屋，看见付宇和张学瑶一坐一站正在小声沟通，顿时有些惊讶的看向张振。 这是在干什么？ 还不等她出声，张振先小声说道：“稍等一下，这边马上就好了。” 李新彤诧异的看向付宇，就听见他轻声询问道：“你平时有什么特别不爱吃的东西吗？” 付宇将自己在教学实践课堂里所有烹饪并接触过的药膳菜肴，仔细归纳一下，心里大致有方向。 不过烹饪不像其他，确定具体的菜肴前，还需要跟顾客沟通好相关的忌口问题，了解清楚对方在口味方面的喜好。 张学瑶明显被问的一愣，下意识的回答道：“都可以，我不挑食。” 付宇却并没有跳过这个环节，而是再次确认道：“那有没有什么蔬菜或者水果，你其实不是很喜欢它们的味道？还有口味方面，你最喜欢吃什么？是甜的？咸的？还是酸甜的？” 张学瑶犹豫了一下之后，才小声说道：“我其实不太喜欢吃茄子，洋葱也不是很喜欢，还有姜，菜花......” 一样样细数之后，突然意识到自己说的有点多了，又赶忙解释道：“不过也只是有点不喜欢，我平时都有吃这些菜，真，我其实不挑食。” 付宇发现，这个小女孩是真的非常乖，生怕给别人添麻烦，懂事的有点让人心疼。 付宇伸手去摸笔，平时在后厨，他习惯了随手记录。 不过一翻口袋，才反应过来，自己没穿厨师服。 张振瞧见了，赶忙出声询问道：“付厨，有什么需要吗？” 付宇说道：“我需要纸和笔。” 张振赶忙将东西找了过来，并帮着把茶几往沙发旁边挪了挪。 付宇接过纸和笔，坐到沙发上，开始埋头记录。 张振陪在旁边，一副随时待命的样子。 李新彤站在旁边都看傻眼了，难以置信的看着张振和付宇之间的互动。 这付宇是有什么大能耐？ 张振竟然对他这么恭敬？ 李新彤是音乐餐厅的前厅经理，平时主要管理宴会厅的人员安排和顾客招待工作。 她很少和后厨接触，不过也知道付宇是老板姚石带过来的厨师，平时在店里这边兼职。 只是她以为的兼职，是走的老板的关系，过来后厨学习经验，锻炼厨艺。 毕竟付宇实在是太年轻了，后厨又不像是其他岗位，仅凭着天赋就想在厨师这一行很快立足，根本行不通。 但是后来又陆续听闻，付宇为店里做出创新菜，拿到了奖金，随后还研创了新的八碟八碗席。 近期更是弄了一套药膳调理的席面出来，由于20万一个疗程的高额定价，已经在店里引起了不小的轰动。 李新彤由此一改对付宇轻视的态度，觉得这人分明就是深藏不露。 于是眼下，张振这反常的举动，不由引起了李新彤的好奇心。 付宇这是又准备要做什么？ 付宇埋頭開始在纸上记录下张学瑶的饮食喜好。 又在下面逐一列出各种相应的药膳菜肴。 李新彤忍不住凑到近前，伸头探看。 都说字如其人。 付宇人长得好，字写的也不错，虽然不是特别有型的字体，但是胜在工整，而且字迹清晰字体很大。 李新彤站在旁边，就能清楚看到纸页上写着的一溜兒菜名。 杷叶菊花粥？ 果菜绿豆饮？ 这是什么？ 创新粥品和饮料？ 不对，应该是药膳吧？ 可是这个杷叶菊花粥，顾名思义，应该是枇杷叶和菊花熬的粥。 还有这個什么果菜绿豆饮，估计就是一些苦瓜黄瓜苹果之类的和绿豆一起煮汤？ 听着倒是挺合理的，都是些清热解毒的东西。 不过这和药膳的昂贵定价，相差的有点大吧？ 张振这个时候也凑了过来，仔细一看，微微皱眉。 这几道菜还真没怎么听说过......不是一般饭店餐单上的菜色。 海米油菜？ 马齿苋拌黄豆芽？ 这几样还能凑一块儿烹饪吗？ 醋姜木瓜？ 那得是什么味啊？ 看了一会儿，张振突然想到什么，恍然大悟！ 付宇又不是专业的皮肤科医生。 真是...... 人家是厨师，只是在药膳方面多少懂一些，像那种专业性极强的皮肤治疗，付宇怎么可能会精通呢？ 想到这里，张振之前因为看到希望，而被冲昏的头脑慢慢清醒过来。 药膳畢竟是吃的东西，又不是纯粹的药物，连医院里的医生都不能立竿见影进行治疗的皮肤病，想要付宇通过食疗做到？ 自己也有点太异想天开了...... 付宇洋洋洒洒列了一张单子的菜谱，然后删删减减，添添加加。 好半天，才最终敲定了药膳第一个疗程的食谱。 付宇暂定的是四菜、三粥、三汤、一饮一茶一膏。 饮品和茶饮可以他这边配制好了，让张学瑶带回去，每天当水喝。 药膳膏也可以熬制后，冷藏保存。 这样一来，可以方便张学瑶长期服用促进疗效，而且也不会给自己的日常工作造成困扰。 一周一次的药膳食疗，配合每天服用的茶汤，付宇觉得效果肯定会更好一些。 将整套的药膳食谱最后再同食物相克大全表挨项核对一遍。 确定无误，敲定好所有的菜色，付宇由衷的松了一口气。 第379章 那可真是太好了 张振看着那一纸勾画的不成样子的纸页，非常关心药膳的定制情况，于是问道：“付厨，怎么样？这病能调理吗？” 付宇点头：“多少有点眉目了。” 眼瞧着两人又要攀谈起来，李新彤按捺不住了。 一方面是她原本觉得付宇应该挺有本事，要不然店里也不会为他专门进行药膳餐推广。 可是看到付宇在纸上鬼画符似写了一堆果蔬菜名，最后又勾勾抹抹改来改去，之前那点觉得付宇深不可测的想法，就已经有点动摇了。 还以为真有两把刷子，是个牛人呢！ 现在看来，纯粹就是混弄人呢！ 不过想来也是，这看病吃药，最靠谱的肯定还是去医院找医生。 你以为治病救人谁都能干呢？ 随便吃吃喝喝就能有医药的疗效？ 另一方面则是，她特意过来找张振是有正事要说。 “张厨，刚才马总那边打电话过来，说是联系不上你，就把电话打到前台这边了。好像是你之前托他帮着联系的三院那位老中医，已经答应帮着看诊了。你这边不是过不去么，他说可以拍照片发过去，老中医那边直接通过视频进行远程看诊。” 张振正要跟付宇说话，闻言一愣，惊喜的看向李新彤：“真？拍张照片就能远程看诊了？” 李新彤如实转述道：“马总是这么说的，还说让你有时间给他回个电话，那边需要确定好时间进行看诊。” “哎呀！那可真是太好了！” 张振激动的拍了下手。 “那我得赶紧先给马总回个电话。” 张振伸手摸口袋，这才发现刚才太匆忙，压根没拿手机。 他是真的特别焦心张学瑶的毛病，本市的各大医院皮肤科都跑遍了。 药没少开，各种治疗都试过了，根本没什么效果。 后来无意中听说音乐餐厅的一位老顾客家里有长辈是省三院的领导，这才赶忙着联系上对方，最后费尽周折，好不容易约到了省城非常有名气的一位老中医，帮着给张学瑶瞧病。 省三院的中医那可是在全国都非常有名气，而张振联系的这位据说是中医界的专家，有他帮着看诊，张学瑶的皮肤病说不定真的能够治好了。 想到这里，连李新彤都觉得充满了期待。 关于张振私下里资助贫困学生的事情，别人不知道，店里的几位领导都清楚。 李新彤家里有个儿子，年纪和张学瑶差不多大，所以在了解了小姑娘的实际情况之后，对她格外同情。 付宇闻言，也是有些惊讶，省三院的老中医，那一准是专家啊！ 如果能让老中医帮着瞧一眼，再确定一下张学瑶的具体病症，那么他再进行药膳治疗时，肯定能事半功倍。 付宇原本就不擅长医学方面的事情，哪怕他已经拿到了药膳的高级技能，但肯定还是比不上医生有经验。 要是能和对方进行一下交流，想必也能更好的帮助张学瑶进行调理。 张振的手机放在后厨了，现在着急要给马总回电话，真是一秒钟也不想耽搁。 不过他也没有轻视了付宇这边。 张振把自己之前想办法联系上省三院老中医的事情，一五一十的跟付宇交代了一遍。 “之前马总这边一直没给我准话，老中医那边确实不好联系，等的时间长，我这边也就没再报什么希望，没想到这事竟然真的成了！” 张振说完，特别真诚的邀约道：“付厨，你晚上有事吗？咱们一起吃顿饭吧，正好瑶瑶来了，我这边再跟马总商量一下看诊的具体时间。要是方便的话，你能不能跟着一起参加远程诊疗啊？” 张振向来脑瓜够转，不管怎么样，他已经在付宇这边认下人情了，哪怕最后张学瑶的病是在老中医那儿得到了有效的治疗，付宇这边他也得把人捧住了。 “我是想着，老中医这边机会难得，先让瑶瑶看诊试试。这皮肤病不像别的，最后肯定还得是长期进行调理，药膳这边要是行，最好也吃着。” 付宇自然没意见，点了点头。 张振安顿好张学瑶，带着付宇急匆匆赶回后厨。 马总那边很爽快的答应帮着联系老中医。 张振紧张的等了一会儿电话，马总很快就来消息了，说是约定了晚上6点进行看诊。 老中医虽然上了年纪，但是被院里返聘之后，慕名前来看病的人非常多。 每天都要在医院里看诊到晚上，加班更是常有的事情。 今天刚好老中医6点钟能結束手頭的看诊工作，于是就把张学瑶安排在了这个时间进行远程视频看诊。 晚饭由张振請客，去了附近的一家全羊馆。 付宇忽然发现，原来张振在吃的方面也很有研究。 这家全羊馆就非常有特色，虽然店面不大，生意却很红火，而且后厨师傅的手艺非常地道。 久不吃羊肉，冷不丁吃一回，真是满口留香。 其实张学瑶的情况不应该吃羊肉这种容易引起胃火的肉食，不过付宇想着反正等老中医看诊之后，该忌口的地方肯定少不了，也不差这一顿。 吃过饭，回去音乐餐厅。 后厨这边的众人已经倒完班，该走的走，该留的留，没什么活了。 张振过去简单交代了一下，带着付宇和张学瑶回去自己的房间。 之前趁着外面有阳光，张振为张学瑶拍了几张高清的照片，传给了老中医。 那邊没有回复。 张振这边心下惴惴，生怕临时再有什么变动。 好不容易熬到六点，赶忙如约拨打了老中医的视频电话。 谢天谢地！ 电话几乎是刚一拨过去，就被接通了。 手机屏幕尺寸有限，但是也足以让人看清楚出现在画面中穿着一身白大褂的老爷子，以及对方身后看上去很有办公氛围的档案柜。 老爷子看上去白发苍苍，至少得有六七十岁了，看到视频接通了，于是笑着问道：“等着急了吧？” 张振这边赶忙应声：“没有，肖医生，您好！” 双方一搭上话，看诊的气氛立马就上来了 这让付宇不得不感慨，专业的就是不一样。 老中医哪怕什么都不做，就这样往镜头前一露脸，就莫名让人觉得信服。 第380章 都被闹出阴影来了 肖继平看上去六七十岁的年纪，白发苍苍，身材清瘦，面容儒雅，虽然面带微笑，但莫名给人一种非常有威严的感觉。 张振客气说道：“肖医生，真是不好意思，大晚上的还要耽误您休息。实在是我们孩子的情况有点严重，家里这边特别担心，还得麻烦您帮着好好看看！” 肖继平点点头，客气了两句之后，说道：“张先生，您发过来的照片，我已经仔细看过了。不过具体的情况，我还需要跟患者进行沟通之后，才能进一步的确定。那么，我们现在开始看诊吧。” 肖继平是中医领域的专家，在全国都享有盛名，而省三院皮肤科，可以说是赫赫有名。 他在下午收到患者张学瑶的照片之后，心里大致已经有了初步的判断。 患者的痤疮情况属于中度三级，粉刺加炎症丘疹，甚至已经出现了脓包。 痤疮属于青春期很常见的病症，能治愈，易复发，而且治疗过程缓慢，需要患者自觉进行配合。 目前市面上那些见效快，效果显著的治疗药，普遍都含有大量的激素，对身体伤害很大。 患者又是正值青春发育期，哪怕不是熟人介绍过来的，他也不会建议患者去尝试。 不过按照常规保守的治疗方法，却见效缓慢，而且服药期过长，容易影响孩子的心理状态。 肖继平从医几十年，非常了解患者的心态，所以当得知患者因为痤疮的病症，导致性格发生转变，就知道这件事情有些难办了。 如果是在本市，平时看诊时，他还能想办法劝说开导一番，但是现在隔着手机，哪怕再真诚恳切劝说，听上去也会多少打了折扣。 即便是颇为擅长此道的肖继平，此时也多少觉得有点棘手。 张振举着手机，对准张学瑶的脸。 小姑娘配合着将刘海掖到耳后，视线却只是迅速的在手机屏幕上瞄了一眼，就马上避开，眼神飘忽不定。 肖继平尽量用平缓温和的声音说道：“瑶瑶对吧，你好，现在我需要了解一下你的相关情况，希望你能配合。” 张学瑶飞快的瞥了一眼屏幕，点点头。 肖继平说道：“痤疮就是青春痘，属于青春期高发的一种病症，其实只要平时注意饮食和卫生清洁，是可以自愈的，不需要立即就医。” 张学瑶听的一愣，有些惊讶的看向屏幕里面容和善的老中医。 “所以你不用紧张，痤疮不是什么大毛病，只要对症，是完全可以治愈的。” 张学瑶点了点头。 不知道是不是因为隔着手机屏幕，又听到了老中医的话，心里明显放松了一些，她抬头看向屏幕里的老中医。 肖继平例行公事的询问了几个问题。 比如痤疮出现多久了？ 平时作息规律吗？ 经常熬夜吗？ 张学瑶很配合的逐一进行了回答。 肖继平是位经验丰富的医生，简单的问询之后，又让张振把张学瑶之前作过的皮肤镜检查，visia皮肤检测，以及激素检查的结果全部发给他。 等全部看过之后，肖继平很快做出了几种比较稳定可靠的治疗方案。 肖继平先说了第一种方案。 “最常规的治疗，就是使用外用抗菌药物，争取杀灭痤疮丙酸杆菌，抗炎。以及维a酸类药物，改善毛囊皮脂腺导管角化，溶解粉刺，还可以改善和预防痤疮瘢痕和色素沉着。” “同时还要使用内服药物，抗生素，b族维生素之类，控制油脂分泌。” 说到这里，肖继平上身前倾，让自己距离屏幕更近一些。 “除此之外，还可以进行手术治疗，像囊肿切开引流术，就是引流囊肿内容物，促进囊肿恢复。还有电离子囊肿开窗术，效果也不错，手术切口较小，恢复快......” 张振之前就听过相似的治疗方法，二院的皮肤科主任，当时也是这样建议的，而且同样给出了两份方案，一份是药物治疗，一份是进行手术。 不过两种治疗方法虽然操作简单，患者也没什么痛苦，但是缺点也非常明显。 都是易复发，且見效緩慢。 肖继平随后又介绍了物理与化学治疗，采用光动力疗法去抑制皮脂分泌。 不过这项治疗方法会多少有些痛感。 虽然可以忍受，但是对患者心理上却容易造成压力和伤害。 最後又详细说明了一下最为保守也是最为稳妥的治疗方法，中药调理。 一共四种治疗方法，都是最贴合张学瑶自身情况，最为合理，也是最为安全的治疗方案。 听到最后的中药调理方案时，张振眼前不由一亮。 肖继平可是中医领域的专家，在这方面那可是翘楚级别的，要是能由他帮着开具药方，想必治疗痤疮肯定能事半功倍！ 肖继平介绍完，征询张振的意见：“张先生，您觉得那一种方案更容易接受一些？” 张振毫不犹豫的说道：“第四种，中药调理。肖医生，是不是相对于其他三种，中药调理效果最好？” 肖继平如实说道：“效果其实都差不多，痤疮本身是可以治愈的，只是多会复发，相比于其他三种，中药调理的治疗方法最为温和。” 张振点點头，心里越发认可了中药治疗的方法。 这时候，旁边一直安静坐着的张学瑶，突然小声说道：“张叔，能不能不吃中药？” 张振曾领着张学瑶去看过中医，当时也开了一个疗程的汤药。 药方里用的都是好药材，只是这熬出来的味道，真是一言难尽。 张学瑶当初喝一碗得吐掉半碗，小姑娘都被闹出阴影来了。 肖继平也是微微一愣，问道：“怎么了？有什么问题吗？” 张学瑶慌忙摇头，讷讷道：“不，不是，就是......” 张振赶忙解释道：“之前我领她瞧过中医，也开过汤药，她喝不了那个味道，闻着就想吐，当时挺痛苦的，孩子就有点害怕了。” 肖继平理解的点点头：“其实想要治疗痤疮，也不一定非得吃中药，很多果蔬其实都对调理痤疮症状有很显著的效果，如果能将药材融入到食材中一起食用，效果会更好一些。” 张振：“！” 。乐文 第381章 人与人之间的差距 肖继平一句话说完之后，若有所思的斟酌着刚才自己提出的那个新方案，眉心微蹙。 他在想，有什么蔬果是比较适合和药材一起熬煮，可以有效治疗痤疮病症，并且能缓和中药材苦涩味道的完美搭配。 比如...... 肖继平一边思索，一边说道：“痤疮患者本身在饮食方面是需要非常注意的，毕竟良好的饮食环境是改善痤疮的一个有效方法。” “多吃绿叶的蔬菜肯定是好的，富含水分水果也要每天保证一定摄取量。” “虽然饮食上最好以清淡为主，但是清淡为主并不代表不要去吃肉了，就是蛋白质还是要去吃的，比如瘦肉还是要去吃的，肥肉可以少吃。” “而在中药这一块，我倒是也知道几个药膳的方子，你们可以试一试。” “像是大蒜白芨煮鲤鱼，这可是個老方子了，对痤疮的治疗有显著的效果。” “再就是绿豆薏仁汤也不错，没事炖好了当水喝。” “其实在中药治疗这一块儿，最主要的就是药效，只要能够对症，在服用方法上面并没有什么过多的限制和要求。” 话音刚落，张振这边还没什么反应，手机里突然响起了一阵掌声。 肖继平办公室里还有年轻的助理医师没有离开，听到这一番关于中药治疗的说法，助理医师忍不住拍手鼓掌。 这真的是一个堪称绝妙的建议！ 毕竟自古就有“医食同源”、“药食同源”之说。 可见这中药和食材的搭配是遵循了五行调控和藏象学说。 而现在，肖继平所说的偏方，其实就是药膳中的两种食谱。 只不过中医主要还是以中药、针灸、拔火罐、四诊为主。 药膳则被归类为偏方。 “肖医生，原来你在药膳这方面也有研究！您说的这两个药膳的偏方，实在是太好了！清热解毒，消肿散结，非常适合痤疮患者服用啊！” 助理医师连声夸赞道。 听着年轻医师的夸赞，肖继平不由微微一笑。 随后看向镜头问道：“张先生，您觉得这样的药膳疗法怎么样？” 镜头这边。 张振有些惊讶，又有些茫然。 他原本对肖继平是报以了百分百的希望，觉得肖继平肯定能拿出一套非常精妙的治疗方案。 毕竟以着肖继平的身份和水平，对于痤疮的治疗一准有着自己的独到见解和治疗手段。 果然，肖继平确实非常厉害， 对于痤疮的治疗方法如数家珍。 很多说法，也确实和之前瞧过的皮肤科专家口径一致。 痤疮确实要在饮食方面多加注意。 很多果蔬其实都对调理痤疮的症状有很显著的效果，如果能将药材融入到食材中一起食用，效果会更好一些...... 而这果蔬同药材一起食用，不就成了将中药与某些具有药用价值的食物相配，进行烹饪后做成的药膳了吗？ 敢情自己费尽周折，折腾了半天，最后还是回到了原点。 真正的大神，就坐在自己的面前，此时正面带笑容，一点赞许的看着手机屏幕。 而等到肖继平相继报出了两个药膳的名字。 这一下，张振彻底愣住了！ 好，好熟悉的名字，好熟悉的食材搭配...... 就在几个小时之前，他曾亲眼在那张被付宇勾画的一塌糊涂的纸页上，看到一模一样的名字！ 张振惊讶又瞠目的看向付宇，彻底惊呆了！ 这种感觉，就是自己一步一叩首的爬山拜佛，走到半山腰时，遇到了佛，自己却觉得没到山顶呢，这佛肯定不是真的，非要绕过去继续往上爬。 惊讶之后，张振越发仔细的听着肖继平说着药膳食疗的好处。 越听，越心惊！ 竟然字字句句都跟付宇之前所说的一模一样！ 听到最后，张振不得不承认，这分明就是付宇之前为张学瑶设计好的药膳食谱。 张振瞪大眼睛，不可思议的看着付宇。 原来他早就已经设计好了最适合治疗痤疮的药膳疗程。 可是被自己中途打断之后，不但没有絲毫怨言，而且還非常淡定谦虚的跟着自己过来听诊。 将心比心，如果是自己被别人请求帮着张罗一桌席面，结果对方中途变卦，另请高明之后，还厚着脸皮讓自己跟着去旁观别人烹饪。 掀桌子都是有可能的！ 这得是多么好涵养，才能如此淡定的面对这一切啊！ 张振感觉非常不可思议。 因为自己肯定做不到这样的一种状态。 可是现在反观付宇，不仅非常配合的跟着过来旁听了看诊，而且什么都没有说，从过来之后，就是一副安静聆听的样子，甚至还在肖继平进行诊断时，不时点点头，表示认同。 此次之外，一句抱怨的话也没有。 难道他就不会觉得受到了怠慢吗？ 思及此，张振由衷的觉得，可能这就是人与人之间的差距吧！ 因为太过优秀，对于自己在药膳烹饪方面的技法非常有自信，所以根本不在乎这些...... 而此时，肖继平突然话音一转，说道：“都说寓医于食，在将药物作为食物的同时，又将食物赋以药用。” “而药膳既不同于普通的中药方剂，又有别于一般的饮食，是一種兼有药物功效和食品美味的独特膳食。但是想要既得到美食享受，又在享受中使其身体得到滋补，疾病得以治疗，其实是件很难的事情。” 隔行如隔山。 药膳的治疗方法拟定出来了。 不过，同时，问题也出来了。 那就是药膳的烹饪。 任何药材，首先必须要通过最佳的熬煮方法，才可以有效的将成分析出，通过煎煮能使药效达到最大限度的发挥。 但是煎煮时的手法，则会直接影响到药效。 如果不能用正确的方法进行烹饪，那么做出来的药膳也就不能最好的发挥出药效，使得疾病得到治疗。 光有药膳的方子还不行。 一般来说，越是精妙的药膳，越需要高超的厨艺做为基础。 肖继平建议道：“省城这边，我倒是认识两位善于烹饪药膳的大厨，不过距离有些远，不太方便。你们那边，不知道有没有可以做药膳的地方。最好能可靠一些，毕竟这药材不像别的，弄不好反而会适得其反，不但治不好病症，反而伤了身体啊！” 。乐文 第382章 怎么就那么优秀呢 直到这个时候，张振哪怕心里头觉得自己这事办的挺不讲究，却还是为自己有这份先见之明而沾沾自喜。 万幸！ 他提前请到了付宇。 付宇的烹饪技术，自己可是亲眼目睹的，而之前做的那几次药膳，他也都亲眼见过，那手法和技艺确实非常了得。 要不是因为这样，就凭着自家老板那眼界，也不会特意为付宇弄个药膳推广餐单。 那上面标价，就连自己看了，都觉得心惊肉跳。 现在听肖继平说到这里，张振正好借机引荐了付宇。 “您放心，我这边刚好请来了专门做药膳的大厨。“ 张振特意将镜头对准了付宇。 付宇对着镜头，微笑打招呼：“肖医生，您好，我叫付宇。” 肖继平看着屏幕里的帅气厨师，明显有些惊讶，但还是笑着说道：“付先生，你好啊！” 两人客气几句。 肖继平说道：“这孩子肝火旺，内分泌失调，还是油性肤质，得清火。可她年轻小，得温和着些，药膳这边你是专家，还得靠你帮着她调理。” 付宇点点头：“好的，我会注意。” 肖继平该说的话都说完了，笑着说道：“付先生，其实我对于药膳也挺感兴趣的，我有个不情之请，等你这边定下来具体的药膳疗程后，能不能让我看看你的药膳方子啊？烹饪这方面我是真的不擅长，不过药方上面或许我们可以进行一下探讨。” 肖继平从医几十年，对待患者的问题向来十分严谨和较真儿。 现在的情况相当于他看诊，却由别人为患者进行配药调理，老爷子是真的没法放心。 张振有些担心的看向付宇，生怕他因此介怀。 付宇微微一笑：“好啊，正好我这边已经有思路了，等回头整理完，就发给您过目。” 远程看诊顺利结束。 张振由衷感激道：“付厨，今天真是太谢谢你了！那咱们的药膳食疗从哪天开始？” 说完，又赶忙补充道：“我这边可以订上门服务。” 付宇爽快道：“那就明天吧。” 张振乐了：“行，那太好了！” 约定好药膳食疗日子，张振非常高兴。 要是真能治好了张学瑶的病，自己也算是了却一桩心事。 说是资助，其实他也没少投入精力去关注这孩子，打从心底里，早把张学瑶当成是自家孩子看待了。 张振这边后厨还有事情要交代，走不开。 付宇也没再耽搁，告别后，就离开了。 等付宇走了，张振对张学瑶说道：“你在这儿等一下，我去后厨安排完，就过来接你。” 安顿好张学瑶，张振离开宿舍过去了后厨。 经过前厅时，刚好遇到打完卡准备下班的李新彤。 看着脚步轻快，面带笑容的张振，李新彤猜测应该是治疗的事情办的很顺利，于是主动询问道：“张厨，怎么样？老中医那边联系上了？” 张振面带笑容：“联系上了，肖医生确实医术了得，只是看了一下照片和检查的单子，就做出了诊断。” 李新彤身为前厅经理，最擅长与人打交道，心知这个时候张振心情好，最需要的是来自别人的称赞和肯定。 想到这里，李新彤笑着说道：“恭喜啊！张厨！” “省三院的老中医那医术肯定特别厉害！真是没想到，你连那边都能联系上！我有位朋友，之前想挂省三院的号，足足排了两天，看病还等了一个星期呢！” “张厨，你这人脉可真够广的！” 说完，李新彤还特意夸赞道：“这也就是瑶瑶命好，遇到了你，心善还有实力！一般人就是想帮忙，也是有心无力。” 这一番话说的相当到位了。 张振听的也确实身心舒爽，刚想要说话，手机突然响了。 是张学瑶的奶奶打过来的电话。 张振赶忙接通电话：“喂，大娘！” 那边询问了一句，张振笑着安慰道：“瑶瑶的治疗已经安排好了，明天就可以开始，我这边请了一位非常出色的药膳师傅帮着进行调料，已经设计好最佳的药膳方案了。而且这套药膳治疗的方子还得到了省三院肖医生的认可，明天我这边会把药膳的详细方子传过去，让肖医生再帮着看一眼药材的配方” 停顿了一下，等對方说完，张振笑呵呵道：“您就放心吧，我找的药膳師傅就在我们店工作，知根知底，不会被骗的，他特别厉害！定制的那几道药膳跟肖医生特意交代的治疗偏方一模一样！” 张振这边哄着老太太安心。 李新彤听的一愣：药膳师傅？难不成是付宇？ 等张振挂了電话，李新彤忍不住好奇问道：“张厨，你是说瑶瑶这边，还是继续吃药膳治疗？” 张振笑呵呵将事情经过简单说了一下。 李新彤都傻眼了。 竟然能得到省三院中医专家的认可？ 付宇做的药膳，原来这么牛逼的吗？ 李新彤想到之前那一纸胡乱勾划的菜名敢情都是难得的偏方！ 這小子，原来真的这么优秀啊！ 毕竟这药膳食补，那对身体可是大有益处，专门定制肯定是吃不起了，但是像今天这样无意间了解到几个偏方，那也挺不错的。 仔细回想一下，当时付宇都写的什么菜来着？ 杷叶菊花粥？ 果菜绿豆饮？ 这是专门治痤疮的偏方，好好记下来，以后指不定什么时候就能用上。 李新彤一边默记偏方，一边由衷感慨道：“真没想到，原来付厨这么厉害！” 看来以后真得跟他搞好关系才行！ 张振赞同的点点头。 刚才被李新彤夸的都有点飘飘然了，这会儿脚步轻快的过去后厨。 自己确实挺牛的，连省三院的肖继平都联系上了，还能让对方帮着做远程视频诊疗。 一般人，谁行？ 不过最牛逼的还是付宇啊！ 这小子明明才二十出头，怎么就那么优秀呢！ 张振一直都知道付宇厨艺很不错，很有天赋，而且非常聪明。 但是却怎么也没想到，付宇还会做药膳！ 而且看样子，还不是简单的摆个花架子，分明是有真才实学！ 那几个被肖继平奉为偏方的药膳，在付宇这儿随随便便就能写满一张纸。 这得是有多深的造诣，多么丰富的知识累积，以及经验的积攒，才能做到的事情啊？ (本章完) 第383章 好像还挺有道理 想到这儿，张振微微一愣，忽然想到了另外一件事情。 既然付宇能设计出专门治疗痤疮的药膳疗程，那么说明他对于中医养生这一块十分了解，甚至不在肖继平之下。 这一下子，张振彻底震惊了。 付宇才多大？ 这小子！ 打从第一次见面之后，好像就是一直在不断的成功装逼完美收场。 一次又一次...... 细数了一遍自己被屡次装到的场景，张振不禁产生了深深的自我怀疑。 到底是自己太蠢笨，还是付宇太牛逼了？ 这才二十出头，就已经连精妙的药膳都给攻克了？ 竟然还能随便设计出连中医专家都归类为偏方的药膳食谱。 思及此，张振突然有种醍醐灌顶之感，潸然醒悟过来。 难怪以着自家老板的精明和城府，能愿意将自己的店做为踏板，为付宇提供开拓新事业桥梁。 这分明就是一早看出付宇的潜力。 锦上添花怎么也比不上雪中送炭。 在微末时伸手相帮，那将来换到手的肯定是无比丰厚的回报啊！ 换了别人，自家老板能这么倾囊相授，善意相帮吗？ 不一定吧！ 张振忽然觉得，难怪付宇给人的感觉，永远是荣辱不惊，澹定自若。 因为他对于自己所擅长的东西，非常有信心，根本不怕被别人给比下去。 而且就算被比下去了，也没什么。 毕竟付宇还年轻，才二十出头。 自己当初这个年纪的时候，还在跟着师傅帮厨吧？ 张振忍不住叹了口气。 这真的是一个非常强大的后浪啊！ 要不......明天的上门服务费，还是按最高标准走吧？ 想到这里，张振忍不住心生巴结之心。 ...... 张振自掏腰包请付宇上门服务的事情肯定瞒不住。 他也没想瞒。 当天晚上，就先给老板姚石打了个电话，把事情原原本本的说了。 姚石听说后，还挺乐见其成。 主动提出可以免费借用店里现成的一切食材。 药材方面也可以交由店里的采购员去负责采买。 张振顿时感动不已，就差没在电话里赌咒立誓，要为店里鞠躬尽瘁，死而后已了。 等挂了电话，姚石转头联系付宇，跟他商量，打算明天做药膳时，自己亲自过去旁观。 付宇为张学瑶做的这次药膳食疗，简直就是现成的广告宣传。 姚石几乎是一眼就洞彻了这件事情可能会带来的商机。 青春痘，这是困扰了多少广大青少年的病症。 如果真能通过药膳调理治愈，那么随之而来的潜在客户，简直是不计其数。 在姚石的眼中，这简直就是一把闪烁着金钱光芒的宝库钥匙。 有姚石帮着安排，付宇第二天很顺利的打着上门服务的名头，早早的过去了音乐餐厅。 刚进门，就看到李新彤正跟张振站在前厅说话。 付宇笑着打招呼：“李经理，张厨，早上好啊！” 李新彤昨天分别在家族群和闺蜜群里热聊了半宿，因为两个偏方药膳，挨个跟人私聊科普。 在亲朋好友面前很刷了一波存在感，并受到了一致好评。 这让李新彤兴奋的后半宿也没睡着。 虽然一晚上没休息好，但是第二天却是容光焕发，神采奕奕。 李新彤对着付宇点点头：“付厨，早啊！” 张振看了一眼付宇，身旁没有外人，于是笑着说道：“付厨，药膳的疗程已经定好了？” 付宇：“定好了，肖医生的思路和我的很相似，而且我们对于痤疮治疗的看法也非常一致，我觉得他应该能对这组药膳的疗程比较满意。当然了，我也是第一次做这方面的调理药膳，要是有什么不足的地方，等一会儿肖医生提出来了，我也可以照着进行修改。” “在这方面，肖医生是专业的，能够跟他探讨一下药膳的疗程定制，那可是平时求都求不来的好事，说起来，还是借了张厨你的光呢！” 张振愣了！ 哎......这么一说，好像还挺有道理。 自己帮着引荐了肖继平，付宇才得到了跟老中医切磋的机会。 所以自己这事办的其实还可以？！ 站在一旁的李新彤都看傻眼了。 简简单单一句话，就澹化了张振之前骑驴找马的不讲究行为。 看着张振如释重负，又颇为侥幸窃喜的样子，李新彤忽然发现，自己好像还是小瞧了付宇。 ...... 付宇将自己整理好的药膳疗程的食谱交给了张振。 张振马上拍照传给了肖继平。 这一份药膳的食谱，付宇记录的非常详细。 不但有每个疗程使用的药膳名称，还有每道菜会使用到的食材和药材，甚至连烹饪方法都记载的非常详细。 这是完全不怕被别人偷师啊！ 就为了付宇的这个心胸，张振对他的佩服之情顿时又高涨了几分。 肖继平那边很快回了消息过来，表示这份药膳的食谱非常不错。 不但对症，而且安全可靠。 有了医生的认可，付宇这边就开始着手进行烹饪了。 张振亲自拿着今天需要烹饪的食谱去后厨张罗食材。 采购员那边则帮着去药店采购药材。 所有一切都准备妥当，姚石也赶过来旁观这次药膳的烹饪。 姚石不是自己过来的，同行的还有一位特意请过来专职进行记录的摄影师。 他准备为付宇做一期专门的剪辑相册，其中会包含此次为张学瑶进行治疗的过程记录。 这件事情，他已经同张振沟通好了。 因为这份记录将来只会应用于接待其他需要治疗痤疮的顾客做参考，所以张振这边答应的很爽快。 不过为了安全起见，姚石还承诺会对张学瑶的容貌进行遮挡。 保证在认不出真人同时，还能直观看到效果。 付宇站在厨台前，准备开始烹饪。 周业松赶忙凑上前，说道：“我为付厨打下手吧？” 之前付宇烹饪时，都是他负责做帮厨。 张振摇了摇头：“今天，还是我来吧。” 周业松一愣，张振居然要给付宇打下手？ 这是，怎么回事啊？ 张振好歹是主厨，哪能让他打下手。 这也不合适啊！ 想到这里，其他厨师忍不住说道：“张厨，这，用不着吧？” 张振看着众人，一脸澹然的微微一笑。 总不能告诉其他人，这是因为付宇的药膳做的非常牛逼，他很好奇，想要近距离观摩吧？ 第384章 教科书式示范 食材和药材全部准备完毕，付宇站在厨台前，准备开始烹饪。 摄像师的镜头对准厨台，随时进行拍摄。 张振站在付宇左手边，将可能会用到的厨具全部就近摆放好，然后看向付宇，等待药膳烹饪的开始。 药膳烹饪起来，比较繁琐，毕竟涉及到的药材比较多。 而药材在用量和用法上面都有一定的要求，烹饪上必须精准的操作成了最关键的问题。付宇将事先准备好的菜单贴在厨壁上，开始烹饪。 音乐餐厅后厨里，大家虽然嘴上没说，心里却对于这一次的药膳烹饪非常的好奇。 毕竟能让张振主动提出当帮厨，那烹饪的菜肴操作起来肯定特别复杂。 尤其是老板还特意请来了专职摄像师过来全程进行拍摄录制。 付宇该不是又准备弄出点什么新花样了吧? 这小子向来主意多，以前做的那些创新菜和创新席面，每一样都别具特色。 这次肯定又能让人耳目一新了。 这一下子，后厨众人纷纷期待起来。 不过也有人对此产生了质疑。 铁打的营盘流水兵。 音乐餐厅虽然生意红火，薪酬待遇也很丰厚，但是员工还是会有一定流动性。 上个星期，后厨就走了一位掌勺师傅。 随后又马上补进了两位。 因为刚进后厨，还不太熟悉音乐餐厅的工作流程，所以目前暂时跟在两位大厨身边打下手 等锻炼一段时间，能独立掌勺了，就可以直接提拔上来，参与工作。 这两人对于付宇的情况不太了解，只知道是个过来做兼职的厨师。 原本听说要做药膳，还挺感兴趣，因为店里准备要推广的药膳治疗方案，非常有特色。 绝不仅仅是一种简单的推广，而是一种全新的营销方向和思路，要是做好了，将来对于店里的宣传和发展，都会有很好的推进作用。 结果眼瞧着竟然不是张振掌勺，而是这位年纪轻轻二十出头的年轻厨师。 这人除了脸长得好一点，还有什么特别的地方? 眼瞧着连摄像师都请过来了，一准是为了给店里做宣传。 应该就是看中了这张脸吧? 毕竟形象代言什么的，长相还是挺重要的。 这么一想，原本心里的惊讶和不满，也就偃旗息鼓了。 没办法，谁让自己没能长成那样呢! 烹饪药膳，对于付宇来说，完全是得心应手的事情。 只要曾经在教学实践课堂里练习过，全部可以手到擒来。 食材和药材只是经由小工帮着清洗过，剩下的烹饪操作都由付宇亲自进行。 对于食材的切配，付宇非常精心，毕竟这直接关系到烹饪完成后的摆盘效果，是体现药膳视觉感官的关键环节。 付宇对于切配的操作，几乎达到了精湛的程度。 就连站在旁边张振都忍不住看得有些心惊。 他职业切墩整五年，后期也一直断断续续没有扔下基本功，对于切配的操作非常有研究。所以才会越看越震惊。 这刀法，这刀速。 好像每一次看到，都会有更为明显的进步。 这小付，是真的， 厉害啊! 而此时，那两个新来的厨师看到付宇烹饪时，不免有些轻视。 他们虽然现在只是跟着大厨打下手，但是在应聘过来之前，也都是自家店里正儿八经的掌勺师傅。 要不是因为厨艺可以，也不会这么顺利的进入音乐餐厅的后厨。 在他们眼中，看一个二十出头的小年轻在那儿掌勺，不禁有种班门弄斧的感觉。 其中一个人忍不住说道:“这鲤鱼为什么要这样下刀呢.其实完全可以再偏一些，他为什么要划的这么近?不怕煮时候鱼肉会碎吗?’ “还有，这白菜直接对剖，熬煮时也不入味啊?这操作有点太随便了吧， 旁边的另一人闻言不由摇头。 林厨忙里偷闲，正伸头瞧着付宇烹饪，闻言，不由眉头微蹙。 这两個新来的厨师，现在就跟在他身边打下手，平时瞧着还算机灵，有眼色。 但是现在看来嘛，还真是人不可貌相。 到底是小地方出来的，眼界太窄。 因为先入为主的觉得付宇年轻，后厨经验肯定积攒浅薄，所以覺得他厨艺必定也好不到哪去。 卻忽略了烹饪过程中的许多细节问题。 为什么如此重要的烹饪操作，老板敢交给付宇去上手? 摄影机那可是全程近距离录制，将来还要制成宣传手册让顾客做参考。 宣传手册一方面是宣传药膳的烹饪过程，另一方面，主要还是为了给掌勺的厨师做科普宣传。 現在主推的厨师就是付宇，这还说明不了这次烹饪的重要性吗? 林厨早就已经看出来老板为什么要这样做了! 因为付宇就是有这个实力，这人是真的有金刚钻，不是随随便便揽的瓷器活。 就连向来精明老道的张振都自愿过去给付宇当帮厨，可见是对付宇真的心服口服了。瞥了眼那两个自说自话，音量不自觉开始提高的新厨师。 林厨沉声说道:“你们知道他为什么这样下刀吗?因为他用的是波浪刀法。” “仔细看他的切口，在改刀上，他是在鱼两侧身上斜一刀，直切到骨头，然后直接调转刀尖，更改方向!” “这種直接用菜刀做出的波浪刀法，对于刀工的要求是非常苛刻的!” “而且等到烹饪时，无论是对于操作的要求，还是对于火候的掌控要求都很高!” “能够按照自己的想法，随意对食材进行切配，你们没看出来吗?他下刀时的手法有多稳，切入的角度有多精妙!” “这一整条的波浪刀法从开始贯穿到最后，呵呵，真不知道你们看了半天，都在看些什么 “就这刀工，没有苦心练习上几年，是根本达不到的，能在基本功上耗费这么多心血，可见他对于厨艺认真钻研的态度，有多难得啊!” 说到这里，林厨忍不住感慨起来。 别的暂且不论，单是这一套波浪刀法的展示，就可以说是如同最标准的教科书式示范了! 第385章 有天资的奇才 林厨的一番话说完，周围的众人顿时安静下来。 那两位新人厨师更是一下子愣住了。 就连田磊也是一脸凝重，忍不住凑前一些，仔细看着付宇的操作。 越看越瞠目结舌。 林厨不说，他压根就没注意到。 因为付宇的刀速实在是太快了，所以在旁人眼里，他只是极为利落的在鱼身上做了改刀。却没有人注意到，他在改刀的时候，用的是波浪刀法。 田磊看的都有些惊呆了! 付宇切的每一刀，真的都是这样的，刀尖几乎是以着微不可见弧度轻轻移动。 这人对于细节上把握，以及在刀功方面的控制简直达到了大师的级别啊。 而周围忙里偷闲旁观的柳厨和几位掌勺师傅也都沉默了。 看着专注打下手的张振，以及殷切关注付宇烹饪的自家老板，他们忍不住叹了口气。 这一刻，所有的人都不自觉收敛了原本轻视的态度，开始认真的观看起付宇烹饪。 而林厨则不禁琢磨着，付宇到底是什么来头? 据说是千里马那边的掌勺厨师，跟在赵猛身边学厨。 可是这年纪轻轻，实力不凡，而且举手投足间颇有大师风范的掌勺技艺，怎么可能只是个普通的掌勺厨师呢? 赵猛也曾经过来音乐餐厅这边帮厨过。 厨艺虽然不错，但是眼下看来，怎么好像付宇明显要更胜一筹呢? 难不成真是青出于蓝而胜于蓝? 那赵猛可确实是太有眼光了，收个徒弟，都能遇上个这么有天资的奇才! 思及此，林厨忍不住看了眼自家的徒弟。 田磊正一脸羡慕的看着付宇烹饪，不知道是不是林厨的目光太过专注，如有实质，他突然转头看了过来。 田磊一脸懵逼师傅，你瞅我干啥? 林厨:瞅你咋的!看着就闹心!瞅瞅人家! 真是别人的徒弟，怎么看怎么好啊! 田磊: 付宇处理好鲤鱼，开始烹饪大蒜白芨煮鲤鱼。 清理干净的鲤鱼，与大蒜、白芨一同煮汤。 这边炖着汤，那边，付宇开始做干贝白菜心。 白菜取心，洗净对剖;干贝摆至锅中蒸透，撕成丝状。 热锅加油至五六分热，倒入白菜心，注入高汤6杯，小火焖煮至白菜心熟透，捞起沥干，平铺盘中。 干贝放进锅中，注入高汤1杯，加盐、味精，煮滚后加入生粉水10克及鸡油，将干贝汁液淋在白菜心上。 这道菜的重点在摆盘上。 炖的软烂的白菜心将每一片叶子拆开，平扑在圆底浅口淡青色瓷盘中，嫩黄的白菜叶朝外 剩余的几颗完整白菜心立起来靠在盘子中间位置，最中心摆放八颗肥硕诱人的干贝。 付宇摆盘时小心翼翼的，生怕损伤到白菜心的嫩叶轮廓，尽可能的把所有白菜嫩叶都平展开。 这种重点在摆盘加视觉效果上的菜，难度是很大的。 要考虑的不仅仅是烹饪时的口味和火候问题，还需要考虑到如何保证所有食材的完整性，和颜色的鲜艳度， 每一步操作，都得仔细斟酌，小心实施。 越是拿手的菜，付宇越是仔细认真。 以前曾做过，和现场烹饪，永远是两码事。 经验固然珍贵，实操也很重要。 尤其，当真正烹饪时，每一步看似简单流畅的操作，其实都是经过了精心的安排。 干贝白菜心烹饪完成，付宇转头熬煮海藻薏苡仁粥。 将海藻、昆布、甜杏仁加水适量煎煮。 调好火候，付宇开始收拾木瓜。 醋姜木瓜做起来其实非常简单。 陈醋100毫升，木瓜60克，生姜9克，放入沙锅中煎煮。 木瓜煮烂后易碎，考验厨师的是盛盘时的功底，手要稳，动作要准。 既然是准備做宣傳记录手册，肯定少不了文字宣传。 姚石看了眼拍过照片，正举着摄像机开始录制的摄影师，突然出声询问道:“付宇，这几道菜都有什么功效?能不能具体的说一说?’ 付宇手上动作不停，嘴上回答道:“大蒜白芨煮鲤鱼和干贝白菜心的主要功效是解毒消肿，止血生肌，适用于痤疮患者。而海藻薏苡仁粥则是活血化瘀，消炎软坚，对症中度三级的治疗。 “而醋姜木瓜调脾胃，愈痰温，是可以当药服用，每日一剂，早晚两次吃完，需要连用7日。之後我会根据顾客的实际恢复情况进行食谱上的调整。” 说话间，付宇开始制作枇杷叶膏。 药材都是提前充分浸透的。 付宇一边操作，一边解释:“药材必须要提前浸泡2个小时，这样，药物中的有效成份容易煎出来。” 为了显得自己更有水平一些，付宇索性复述起当初在教学实践课堂里，电子音在自己耳边念经似的说的那些理论知识。 “俗话说‘煎药要煎透’。所谓‘透’，就是恰如其分的意思。” “先用大火将药液煮沸，再用小火煎煮，保持微沸。煎煮时应及时搅拌，并去除浮于表面泡沫，以免药液溢出。 付宇操作的仔细，其他人不知不觉屏气凝神从旁观看。 等水开微沸了，付宇倒手，将煎药的活交给了张振负责。 自己则一边将熬干了醋的木瓜和生姜关火，晾凉。 大蒜白芨煮鲤鱼这边调了一下火候，再继续接手熬制枇杷叶膏。 张振向来有眼色，这时候，也瞧出来，姚石有意让付宇多介绍一些关于药膳的事情。于是配合着问道:“原来枇杷膏是用枇杷叶做的啊?我一直以为是用果肉提炼的呢。”付宇果然解释道:“虽然市面上普遍叫枇杷膏，但中医里真正入药的是枇杷叶，可以清肺熱、降胃气，对烦躁、口渴也有助益。” 张振看了眼明显露出满意神情的姚石，又故意问道:“那熬制枇杷叶膏时，有没有什么需要注意的地方?” 付宇想了想，说道:“倒是有一点，挺重要的，用来制作枇杷膏的是老叶，没有毒性，但新叶跟果核则含微量氰化物，有微毒性，不能乱吃。’ 说话间，付宇突然对张振说道:“张厨，你帮我盯一下，注意勤搅拌。” 付宇则过去盛取醋姜木瓜。 张振点点头，此时此刻，后厨众人都下意识的屏住呼吸。 第386章 羡慕不来啊 木瓜已经被煮得软烂了，想要完整的盛出，非常困难。 付宇用的是白案那边的软刮板，小心的将最上面的一片木瓜片慢慢剖离。 这一刻，所有人的注意力都集中起来，他们以为付宇要开始摆盘了! 可是没有! 付宇在将木瓜片完整剖离后，并没有挪放到备好的盘子里。 这是要干什么? 林厨忍不住上前两步，离近了观看。 他一动作，旁边的几个人忙跟着往前凑了凑。 而此时的姚石，也是一脸诧异的看着付宇，都熬煮好了，不做摆盘，还要干什么? 不是付宇不摆盘，而是这道醋姜木瓜根本就不是准备今天上桌的菜。 张学瑶一个小姑娘，一道大蒜白芨煮鲤鱼，一道干贝白菜心、再配一份海藻薏苡仁粥也就足够。 这道醋姜木瓜和枇杷叶膏都是准备给她带回去，每天按量服用。 药膳讲究的就是由内至外循序渐进的进行滋补调养。 他这边条件不允许，所以只能没机会自己制造机会，想办法让小姑娘每天都能吃点解毒消肿，消炎软坚的药膳。 如何才能把做好的药膳妥善储存起来，并且保证外在的美观性，就显得尤为重要! 因为药膳往往都是现吃现做，保证食材的口感和新鲜度，这样就会有时间上的限制。所以对于这件事情，付宇考虑再三后，最后才订下来的醋姜木瓜和枇杷叶膏。 这两道都是简单易储存，而且对于治疗痤疮非常对症有效药膳。 田磊看了眼付宇的动作，忍不住小声问道:“林厨....他怎么不摆盘啊?” 林厨淡淡的说道:“没看到旁边摆着的玻璃罐子吗?应该是准备做封存。” 简简单单的一句话，却让旁边几人同时面露讶异之色。 封存? 这玻璃罐子不是一会儿用来装枇杷叶膏的吗? 怎么又准备装木瓜了? 关键是这木瓜都熬的软烂了，想要从锅里完整的盛出来，都非常困难。 这得怎么放进罐子里啊? 林厨没再说话，而是专注的看着付宇操作。 付宇会做这样的安排，林厨毫无疑问的觉得，肯定是早就想好对策了。 “张厨，把冰盒拿出来吧。’ 张振赶忙过去将冰盒取了过来。 这是付宇提前交代下来的安排，将水烧开后晾凉，浇入专门做果冻造型用的浅底软胶冰盒中。 每一格只冻着薄薄的一层冰，总共冻了五盒。 “将薄冰倒出来放到长柄勺上。” 张振依言照做。 等薄冰摆好后，付宇将木瓜小心的摞到薄冰上。 再将玻璃罐子横放到厨台上，用长柄勺将薄冰连同木瓜一起放进罐子里。 随后在木瓜上面摆放两块姜片。 剩下的木瓜全部用着相同的方法罗叠着装入透明玻璃罐子里。 看着玻璃罐子里一层层完整罗列的木瓜片。 简直是强迫症的福音啊! 两个新来的厨师，心里纷纷“卧槽”了一声。 原来还能这么做的吗? 其他人也是一脸的惊叹表情。 “这个方法太妙了!师傅，咱们是不是也可以将这个方法运用到摆盘上面?” 虽然一时间没能马上想出具体哪道菜，可以应用于这种操作。 但是田磊产生了这個想法之后，还是立刻跟林厨说了。 林厨一愣，满意的点了点头，看田磊的眼神也柔和了几分。 田磊眼睛一亮，兴奋的耳廓涨红。 果然，只要跟着付厨的路子走，肯定不会错! 付宇将醋姜木瓜储存好后，放到了冷藏室。 亲自跟着传菜员将做好的两菜一粥送去了前厅。 随行的还有姚石和摄像师。 张学瑶被安置在了空闲的小包厢里，她有些紧张，还有些期待的在屋子里来回踱步，根本坐不住。 直到包厢门被人从外面敲响，传菜员端着热气腾腾的药膳走进来。 张学瑶才赶忙坐下。 一大碗熬成奶白色的鱼汤，整条鱼完整的盘在碗中，竟然没有丝毫破损。 一盘仿若鲜花盛开般的菜肴，造型新颖独特，看着就让人食指大动。 还有看上去软糯可口的一小碗粥，不知道是用什么熬的，竟然是淡淡的浅绿色，看着非常爽口有食欲。 姚石带着摄像师走了进去。 付宇紧随其后。 摄像师很专业的开始找寻合适的角度，先逐盘拍摄药膳。 姚石则温和的同张学瑶沟通道:“瑶瑶，一会儿你正常用餐就行，不用管这边，我们会拍摄一些照片，留做店里宣傳。你放心，照片都會进行修饰，保证不会暴漏你的个人信息。” 张学瑶乖巧的点点头。 她是真的想要好好配合，但面对镜头時，还是难免有些紧张和抵触。 她努力的让自己忽视面前的摄像头，将注意力放在药膳上。 “这道是大蒜白芨煮鲤鱼，这盘是干贝白菜心，还有这个，是海藻薏苡仁粥。” 清朗的男声响起。 张学瑶闻声转头，就见年轻帅气的厨师正微笑看着自己。 张学瑶目光微定，随后不自觉移开了视线。 “这几道都是对治疗痤疮非常有疗效的药膳，你尝尝看，合不合胃口。” 张学瑶不由看向面前的几道菜。 原来这道像花朵绽放般的菜叫干贝白菜心，摆盘漂亮的简直让人舍不得下筷子。 张学瑶移开视线，拿起羹匙，先盛了一勺汤 入口鲜香，前味带着一丝微苦，但是细品之后，又有一種奇异的甘甜味，刚好的融合了之前的苦味，与鱼汤搭配在一起，相得益彰，回味无穷。 一勺鱼汤喝完，忍不住又盛了一勺，再一勺 连喝了好几口，这才拿起筷子夹了块鱼肉品尝。 好鲜嫩啊! 鱼肉入口即化，包裹了浓郁的汤汁，味道更美。 这鱼汤真是太好喝了! 一边吃着鱼肉喝着汤，张学瑶一边忍不住瞄着旁边那盘盛开的嫩黄色的花。 干贝白菜心，听着菜名，就知道味道肯定很鲜美。 付宇询问道:“怎么样?鱼汤好喝吗?’ 张学瑶点点头:“好喝!’ 付宇微笑着说道:“再尝尝干贝白菜心吧，应该也不错。” 张学瑶小幅度的点点头。 肠胃被温暖的鱼汤滋润，不觉胃口大开。 她伸出筷子小心的贴边夹了一片白菜叶，仔细品尝。 白菜心是同干贝一起炖制的，不但保留了它原有的甘香，还吸摄了干贝的鲜香，软烂可口风味宜人。 怎么会这么好吃? 太美味了! 等回过神来，她已经将一盘菜夹空了一半。 第387章 这就厉害了 接下来，不等别人提醒，张学瑶主动端起粥碗，品尝起了海藻薏苡仁粥。 不同于平时喝的粥是软糯粘稠的口感，面前这碗粥入口后有着明显的颗粒感，可以咀嚼到薏仁米独特的香糯，还有海藻特别鲜美的味道。 很爽口，解腻，搭配口味温和的鱼汤和干贝白菜心，简直是再合适不过了。 摄像师这边分别拍摄了张学瑶用餐时照片，还特意让付宇入镜，将他介绍药膳菜品时姿态记录下来。 等拍摄完，付宇没再停留，跟着姚石和摄像师离开了包厢。 出门后，姚石特意叮嘱负责包厢的服务员将门从外面带上，不要打扰小姑娘用餐。 回到后厨，付宇继续熬制枇杷叶膏。 这个过程，付宇没再假手于人。 年轻帅气的厨师站在热气氤氲的紫铜药锅前，一边搅拌，一边随时去除浮于表面的泡沫。动作娴熟利落，一举一动间透着难以言喻的优雅。 摄影师寻找着角度，短短的几分钟里，已经进行了不下上百次的抓拍。 “到时间。” 付宇随口说了一句，开始过滤取出药液。 张振下意识看了眼墙上的挂表:“刚好2个小时。” 旁边田磊茫然自语:“他有看时间吗?” 那两个新人厨师面面相觑:“好，好像没有吧?” 付宇的时间掌控是他的个人技能以及优势，在火候掌控的支持下，煎熬药材对于他而言，简直是手到擒来的事情。 过滤完药液，药渣续加冷水再煎。 付宇倒水时，全凭绝对手感掌控，很随意的动作，却处处透着仔细和精准。 这让林厨等人在一旁看时候，都忍不住感慨。 天赋这东西，真是羡慕不来啊! 姚石此时站在厨台前，双手环胸，目不转睛的看着付宇继续熬制药材。 他是真的没有想到，付宇竟然还会熬制药膏。 枇杷叶膏是市面上很常见的一种现成膏方药。 随便在药店就可以买到成品。 可是付宇现在却是根据顾客的体质和疾病，经过诊断和辩证以后处定的膏方。 这就厉害了! 能为顾客对症下药，计量方面还能精准控制。 这小子.真的很有胆量啊。 不过，联想到他一直以来的行事作风，姚石不由得释然了。 付宇一直都是个凡事追求完美，事事躬亲的性子。 在对于烹饪方面尤甚。 第一次亲眼观摩熬制药膏的过程，姚石也多少有了些兴趣。 这可是自己动手熬制的药膏，不同于市面上卖的成品。 能够对症，而且保质保量。 到时候，如果真的效果明显，那销路方面肯定不愁啊! 想到这里，姚石忍不住有些小激动，还有一些小期待。 或许 又能推出一组儿童药膳的创新席面? 这一次的药膳烹饪，真是堪称精彩绝伦! 后厨众人不知不觉，也都纷纷开始关注起付宇的操作。 毕竟熬制中药这种事情，没什么稀奇的，但是制作药膏，这是可以随便看的吗? 不会涉及到什么祖传秘辛之类的独家秘方吗? 这种难得一见的场面，大家颇为默契的集体关注起来。 林厨此时看着付宇的目光，欣赏中带着一丝赞叹，赞叹中夹杂着一丝喜爱。 虽然是熬药，但是付宇无论是对于火候的掌控，还是时间的精准控制，都让人感叹不已。这可都是通过学厨磨练出来的! 田磊更是恨不得挤到张振身边，不错眼的看着付宇操作。 这手法是真的太娴熟了，要不是亲眼瞧见，谁能想到付宇的药膳竟然做的这么好。 而张振更是仔细留意着付宇的表情和动作，一旦有什么需要，自己这边可以及时的搭手不让付宇分神。 至于原本的借机学习 还是算了吧 这种操作复杂，配料比例严苛的药膳烹饪。 这特么. 是我这种红案厨师能学的技能吗? 实在是太超纲了。 而且这一套药膳是治疗痤疮的，等回头张学瑶的病症治好了，这方子也就没用了。 虽然药膳还没有真正端上桌，但是张振却已经打從心底裡认为付宇拟定的这套药膳疗程，肯定能治好张学瑶的病症。 并且对此深信不疑。 付宇又反复煎煮了两次，合并药液，静置沉淀，再用四层纱布過滤3次，尽量减少药液中的杂质。 将煎出的药液再放在小火上煎煮蒸发浓缩，同时不断用筷子搅动药液，防止焦化。 眼瞧着锅里的药液逐渐形成稠膏状，付宇趁热，用筷子挑出浓缩的药液，滴在干燥的皮纸上。 随着他的動作，张振不自觉屏气凝神，生怕因为自己的呼吸影响到付宇的操作。 当付宇将一滴药液滴在皮纸上的时候。 周围众人顿时按捺不住好奇，纷纷凑上前观看。 张振近水楼台，眼瞧着那滴膏周围不见水迹，竟然是圆滚滚的一滴。 卧槽! 竟然真的熬成了! 张振由衷道:“付厨，这就做成了?你真是太厉害了! 付宇无奈道:“这只是清膏，贵重的药物不宜与他药同煎，容易造成浪费。” 张振恍然，对了，还有珍贵的药材呢! 张振向来颇有眼色，这时候主动问道:“是不是还要熬药汤啊?我来吧?你站了这么半天也辛苦了，歇一歇。” 付宇欣慰的一笑，点点头:“剩下的就是收膏了。” 付宇在稠膏状的药液中加入阿胶、龟板胶和适量蜂蜜、蔗糖。 随后调好火候，吩咐道:“需要不断的用筷子搅拌均匀。 张振点点头，一副严阵以待的表情，认真握着筷子进行搅拌。 旁边田磊小声询问柳厨:“师傅，用不用我去帮忙啊?’ 柳厨摇摇头:“不用。” 虽然不懂药膳的烹饪，但是这收膏听上去就跟做菜时的收汤一样，很关键。 没听说还要加入名贵药材吗? 这要是做不好，这么长时间的辛苦，可就全部白费了。 而这时候，付宇将人参、冬虫夏草研成细粉仔细着倒入锅里，由张振一点点调入膏中。接下来的活，付宇没再伸手，他对张振说道:“辛苦了。 随后让开位置。 付宇简单的活动了一下脖颈和手腕。 哪怕有着高级的体能傍身，但是这样直挺挺的站在厨台前熬药，也实在是有点太熬人了。 第388章 更有干劲儿了 眼瞧着枇杷叶膏熬的差不多了。 付宇接过搅拌的筷子轻轻一抬，顿时筷子上留下的膏滋药立刻呈现出柱子般的绵延状态。付宇满意的点点头，随口说道:“嗯，达到‘滴药如柱’的程度了，等一会儿‘插旗’要是没问题，这膏滋药就快做好了。 其他人: 卧槽! 听着好专业啊! 就在所有人都等着付宇插旗的时候，服务员过来送碗碟了。 吃完的盘子向来是由服务员收拾利索，送到洗碗区，等核实碗碟没有损坏后，洗碗工才会接手进行清洗。 看着托盘上干干净净的碗碟，洗碗工有些惊讶道:“哟，这点的什么菜啊?吃的这么干净一 服务员笑着解释道:“药膳，这一桌两菜一粥，一万多块钱呢!能不吃的干干净净么!洗碗工瞠目结舌道:“妈呀!这吃的是金子啊?’ 服务员感叹道:“也差不多了!” 两人唏嘘一番，转头各自忙碌。 此时此刻，后厨众人都在等着看付宇做“插旗”。 大伙原本以为这插旗，是将筷子插进药膏里，能屹立不倒。 结果等付宇操作时，才知道，原来“插旗”是指在经过了“滴药成柱”状态之后，滞留在筷子上药液由于重力作用所形成的一个个小旗子形状。 又熬了一会儿，这药膏就算是制成了。 硬生生站着不间断的搅拌了将近一个小时的药膏。 饶是张振日常颠惯了大勺，这胳膊也是有点麻了。 采购员买回来是玻璃瓶，一料刚好分装七罐，够一星期服用。 分装时，张振原本想要帮忙的，但是装有刚刚熬制好膏滋药的紫铜药锅非常烫手，一不小心就会触碰到，接连被烫了两下后，只得快快退后。 分装膏滋药的动作一定要快，否则粘稠的膏滋药容易凝结在一起。 所以付宇不敢耽搁，一边小心着避开药锅的边沿，一边迅速的分装膏滋药。 一瓶瓶深褐色的枇杷叶膏被利落分装到玻璃瓶里。 流动的膏体沿着玻璃壁滑落。 “晾凉后，冷藏就可以了。” 付宇交代完，今天的药膳就算是全部完成了。 张振如释重负。 太好了，有了付宇的药膳，张学瑶的脸肯定有救了! 他总算知道为什么付宇做的药膳这么贵了! 食材的价格是一方面，最主要的一点，这烹饪的过程，实在是太繁琐精妙了。 而这只是第一阶段的药膳烹饪，以后还会根据顾客的实际情况随时调整药膳的方子。张振现在对付宇是真的心服口服了。 甚至怀疑付宇其实家学渊源颇深，祖上在医学和厨艺方面都有涉猎积累。 否则又该如何解释，他年纪轻轻，不但做得一手好菜，而且在药膳方面还非常擅长?看着这个年轻的厨师。 张振陷入了沉默! 如果赵猛在这里，一定会发现，这厮眼里有渴望，图谋不轨! 一定要跟付宇好好相处，这人值交啊! 此时，姚石察看了一下摄影师拍摄的照片，满意的点点头:“不错!” 从烹饪到成品，再到付宇的独立宣传照。 非常完美! 很有宣传性! 柳厨此时更为好奇的是这一桌药膳的口味究竟如何。 别的不说，这药膳的烹饪方法绝对是顶级的! 而付宇完全就是传说中的天赋党啊! 像这种别人后天怎么努力也撵不上的本事，完全就是老天爷赏饭。 全程掌勺，全程高能啊! 想到这里，柳厨过去跟姚石商量:“老板，刚才录制的烹饪视频能不能给我也传一份?”姚石一愣:“干嘛?偷师啊? 柳厨笑了:“难度太高，想偷都无从下手。我是觉得付厨在烹饪时的有些细节操作，做的特别好，想借鉴一下。’ 姚石也觉得付宇这一套药膳烹饪的操作很有水平，尤其是枇杷叶膏的熬制，以及姜醋木瓜的储存方法，都非常值得研究。 自己店里的员工有积极进取的想法是好事。 不过 姚石皱眉道:“今天主要是以拍照为主，并没有从头记录烹饪过程。” 柳厨一听，顿时傻眼了:“那，那录多少，给我传多少吧?” 付宇这时候仔细叮嘱了张振醋姜木瓜和枇杷叶膏的服用方法，以及这个星期需要忌口和注意的事项。 张学瑶家里条件有限，唯一的奶奶平时需要依赖收集破烂卖钱贴补家用。 卫生方面实在难以得到保障。 张振赶忙说道:“我已经跟老板打过招呼了，從今天開始，就让她住在宿舍，正好我的房间空着，让她借住一段时间。” 这件事情，其实还是姚石主動提出来的。 一方面是为了给张振提供方便，毕竟张振是店里的主厨，该照顾的地方，肯定要照顾。另一方面，则是张学瑶剛好处于治疗阶段，住在店里，也可以方便随时进行记录。 担心的事情得到了解决，付宇点点头，又特意跟着张振去见了张学瑶。 付宇仔细询问了一下张学瑶对于药膳的口感和食材的品尝感受。 他需要通过张学瑶的详细反馈进行思考和分析，之后的药膳菜单需要如何改进和更换。烹饪不像其他，厨师的手艺再精湛，不能符合顾客的口味，那菜就算是做出花来，质量也会大打折扣。 想要烹饪出来的菜肴得到顾客的满意，就需要想办法同顾客沟通，努力了解对方的口味和喜好，这样才能更好的为顾客进行服务。 李新彤这一次没再插嘴说话，只是站在旁边，默默的看着付宇同张学瑶沟通，并仔细记录下所有的反馈意见。 旁观着付宇认真工作，李新彤也是真的不知道该说什么，不过这一次，她看向付宇的目光中，满是赞赏和尊敬。 无论到什么时候，实力才是最能说明一切的语言! 完成了药膳的烹饪，付宇松了一口气的同时，才后知后觉意识到，任务的要求是他需要治愈张学瑶的痤疮。 所以现在还没有达到任务完成的标准。 行吧。 反正好饭不怕晚。 这個任务的奖励，早晚会被自己拿到手的。 这么一想，反而更有干劲儿了。 第389章 人气爆了啊 张振全程看着付宇同张学瑶沟通记录，心下颇为感慨。 等把张学瑶安顿好，张振和付宇回去了后厨。 这个时候，他手机突然响了。 是肖继平打过来的电话。 “喂，肖医生?’ 肖继平百忙之中打过来的电话，时间宝贵，直接开门见山说道:“张先生，我想了解一下瑶瑶的药膳调理进行的怎么样了? 张振赶忙说道:“药膳已经吃完了，约定好每周吃两次，另外付厨还特意做了可以带回去每日服用两道药膳。” 肖继平很感兴趣问道:“哦?已经吃完了?那正好，我可以同付先生沟通了解一下具体的烹饪过程，不知道方便吗?” 张振转头看着付宇:“付厨，肖医生想和你聊一下刚才烹饪药膳的事情，你.....方便吧 付宇一听，好事儿啊! 要知道这药膳和中医学息息相关，联系非常密切。 肖继平是中医界翘楚，能同他聊一聊药膳的事情，那可是受益匪浅。 付宇点头:“方便。” 张振赶忙将手机转交了过去。 肖继平询问的很详细，付宇回答的也很认真。 趁着付宇打电话，张振赶忙安排了一下后厨的事宜。 等张振这边安排完，柳厨看眼不远处打电话的付宇，问张振:“付厨到底是什么来头啊?这药膳做的可不一般。” 张振对于付宇的了解也是通过老板之前的交代，除此之外，还真没细打听过。 而现在回想起来，付宇对于自己的事情，好像从来就没提起过。 想到这里，张振忍不住摇了摇头，以前还真没发现，这小子其实挺有城府! “我还真没仔细问过。 张振说完，反问道:“老柳，你怎么想起来打听这事了?’ 柳厨说道:“付厨今天这顿药膳做的，真是让我开眼了!你以前就知道付厨药膳做的这么厉害?’ 张振解释道:“我也是病急乱投医，听人家说药膳对于调理瑶瑶的病症有用，就想到付厨了。 说到这里，张振不由感激道:“其实在付厨之前，我还特意联系了省三院的肖继平，不过当时一直没能搭上话。’ “这次药膳调理，瑶瑶是我资助的学生，家里原本就非常困难，所以费用方面我这边尽力帮着支付，而付厨参与帮忙做这次药膳调理，并没有收费。他在了解了瑶瑶的身份后，说什么也不肯收钱，也要参与进来帮着献一份爱心。 “而昨天，付厨看到瑶瑶之后，就为她量身定做了药膳的烹饪菜肴。也是这个时候，肖继平那边突然和我取得了联系，愿意帮着远程看诊。肖继平对于付厨的药膳方子也是非常认可 张振将事情经过如实说了一遍。 “所以，我也是那会儿才真正确定了付厨在药膳方面是真的很厉害!” “今天亲眼看到付厨烹饪，我这心啊，算是彻底落地了，瑶瑶的病这回是真的有救了!”说到这里，张振看向付宇的目光中，满是赞赏和感激! 张振的一番话，听得柳厨目瞪口呆。 省三院的肖继平，柳厨自然也听说过，主要是肖老中医实在声名显赫。 能请到肖继平，张振的人脉可见一斑啊! 而能得到肖继平的认可，付宇在药膳方面，自然也是技艺成熟，功夫非常到家。 柳厨这回越发肯定自己的猜测了。 不是因为别的，而是因为付宇对于药膳设计的把握，烹饪的整个过程，付宇几乎是全程亲自动手，而全部的操作都堪称酣畅淋漓。 自信的配菜，以及最后完美的摆盘效果，这些小细节，无处不在证明，这个年轻厨师不简单。 只是柳厨没想到的是，这套药膳的调理方案，付宇仅用了一天时间就正式设计好了，而且还获得了中医专家的认可。 仅凭这一點，就足以看出他在药膳方面的天赋和實力，已经达到了一定的境界。 而想要达到这种程度，除非拜到了名师，或者家里颇有些渊源，才有可能。 短短的几分钟里，柳厨已经焉付宇勾画了一个非常有底蕴的厨师世家的惊人背景。 柳厨老谋深算的看向张振:“张厨，你是不是有付厨的微信啊?推给我一下吧?” 张振点点头:“行啊!” 柳厨回去厨台，田磊好奇问道:“师傅，你刚才跟张厨聊什么呢?” 柳厨抱持着教育鼓励的心态，将付宇得到肖继平认可的事情说了。 田磊听完以后，双眼放光的问道:“师傅，你有没有付厨的微信?推给我呗?” 近朱者赤近墨者黑。 柳厨点点头:“行啊!” 不过深知自家徒弟是個大碎嘴子的脾性，柳厨不放心的叮嘱道:“這事就别再往外宣扬了。” 大碎嘴子田磊点点头:“放心吧，师傅。” 付宇对此全然不知，他专注的同肖老中医沟通药膳的事情。 两人一聊就是半个小时。 肖继平对于付宇烹饪的药膳非常感兴趣，听说完成的菜品进行了拍摄录制，赶忙提出希望能欣赏一下付宇烹饪的菜肴是什么样子。 付宇爽快答应，等挂断电话，就去找摄影师要来了烹饪好的菜肴照片。 张振将肖继平的微信推给了付宇。 付宇这边添加联系人后，肖继平估计又忙上了，并没有马上接受申请。 忙碌到现在，已经将近下午一点了。 付宇今天过来音乐餐厅，在店里的报备是上门服务。 这时候也该走了。 付宇没再多逗留，跟姚石打过招呼，又同张振等人道别后，急匆匆打车往回赶。 半路上，付宇的手机突然响起了提示音。 以为是肖继平的通过验证提示，他赶忙拿起来看了一眼，是柳厨的好友申请。 选择通过。 没过一会儿，手机又响了。 是音乐餐厅掌勺厨师田磊的好友申请。 选择通过。 随后没一会儿，忽然手机响起了一连串的提示音。 微信有十几个好友申请。 “付厨，我是林厨。” “付厨，我是周业松。” “付厨，我是沈广昊。” “付厨，我是李新彤。”付宇:“!” 好家伙，人气爆了啊! 付宇笑了笑，选择通过。 第390章 榜样就在面前 付宇下午回到千里马，才听说厨师学校的四个新人上午已经过来报道了。 明天就要开资了，财务室两个人结伴过去银行预约明天提款事情。 会计辛丽和出纳苏虹，两个人平时形影不离，经过前厅时，刚好看到付宇，于是笑着打招呼。 付宇人长得精神，平时又很有礼貌，大伙对他的印象都不错。 三人站着寒暄。 知道付宇是去做上门服务了，于是又多问了几句。 其实自从经历了前厅经理贾润东的事情之后，店里众人对于这件事情的关注就一直热度不减。 毕竟贾润东的事儿这才出了几天? 大家都清楚，是因为付宇才被弄的跟过街老鼠似的。 店里的工作人员忙的时候是真忙，闲的时候也是真闲，各种规章制度管理着，条件有限，所以平时最大的娱乐消遣就是凑一块儿说八卦。 近一段时间，大伙说什么的都有。 对于贾润东栽跟头的事情，可以说是全程关注，最为了解。 不过同时，最让大伙觉得神秘的反而是付宇这个人。 以前觉得挺普通的小年轻，现在倒是有些看不透了。 这才多长时间啊，关于付宇的消息就一直没断过。 先是顺利转正，弄倒了贾润东，然后顶替赵猛掌勺撑过了十一活动，期间还参加了厨师大赛，拿到了第一名。 这就么一水的耀眼战绩，在店里现在简直成了众人最感兴趣的谈资和话题。 辛丽和苏虹表现的太过亲切热络，付宇忍不住查看了一下她们两人的好感值。 惊讶发现辛丽的好感值不知不觉已经达到了20点，苏虹的也达到了10点。 付宇忍不住摸了下自己的脸。 这是纯靠脸刷出来的吧? 毕竟他平时也没什么机会跟财务的人接触。 付宇不禁有点沾沾自喜。 孙庆宁带着刘俊荣和孙伟星熟悉了一下后厨的环境，还领着他们去了宿舍和换衣间。 “你们家是外地的，以后肯定要住宿，等会儿找领导安排一下屋子，就可以把行李都搬过来了。 新人今天过来就是先熟悉一下环境，明天才能正式参加工作。 四个新人，赵猛这边分过来两個人。 刘俊荣长相普通，性格很沉稳，平时话不多，穿着打扮中规中矩，看着挺踏实 孙伟星个子不高，长得非常瘦，性格有点腼腆，说话时很有礼貌，就是显得有点小家子气，属于那种特别老实的类型。 另外两个比较张扬的被分到了谷云武那边。 一个叫路遥，黑脸大汉，说话粗声粗气的，性格还不错。 还有一个叫戚顺，小伙子长得挺精神，穿着打扮也很洋气。 刚过来后厨时，几个传菜员还特意过来瞄了一眼，都说后厨的第二根帅草诞生了。 参观完，孙庆宁还要忙着掌勺，刘俊荣和孙伟星去找前厅经理分配宿舍。 两人并肩离开后厨。 孙伟星有些兴奋的小声说道:“不愧是千里马，后厨可真宽敞，宿舍也不错，比咱们学校强多了!” 刘俊荣点点头，同样低声说道:“要是能留下来就好，我家里人都希望我能留在北安。”一句话，把孙伟星说的有些心酸。 但是.....像这种大饭店，哪是他们想留就能留下来，先不说最后能不能顺利转正，光是实习期能不能安全度过都是个问题。 早就听说千里马这样的大饭店，后厨人员流动性很大，新人想要站住脚更是难上加难。这次能被学校分配到千里马实习，已经是撞大运了。 想到这儿，孙伟星鼓励道:“咱们已经很幸运了，以后好好努力，万一真的能留下来呢? 刘俊荣笑了笑:“也对!兄弟，加油!” 孙伟星点点头:“嗯，一起努力!’ 第一步已经顺利迈出去了，即便再难，也要全力以赴拼一把试试。 两个人过去前厅时，孙伟星突然看见了付宇! “俊荣，你看!那不是付宇吗?’ 孙伟星伸手指向正站在前面不远处同人说话的付宇。 刘俊荣转头看过去，也认出来了，还真是付宇。 两人之前在校庆上都看到了付宇的烹饪表演，对他的厨艺佩服的不行。 刘俊荣好奇问道:“他怎么在这儿啊?今天不用上班吗?’ 孙伟星随口道:“可能是调休吧，哎，遇上了，用不用过去打个招呼啊?” 能在这里遇到校友，虽然不熟悉，但好歹比别人更亲近一些。 刘俊荣点点头:“去吧，以后还要一起工作呢，有个熟人也能好些。” 两人说着话，迎了过去。 “付厨! 付宇闻声转头，就看到两个陌生的年轻小伙对着自己打招呼。 “我们是厨师学校的学生，今天过来后厨报道!” 当着付宇的面，性格腼腆的孫伟星立馬怂了，还是刘俊荣主动出声叫人，这才跟着喊了一声。 付宇一听，想起来了，笑着说道:“原来是你们啊!过去后厨了吗?” 刘俊荣点头:“已经去过了，现在准备找贾经理领宿舍钥匙。 付宇问道:“感觉这里怎么样?’ 刘俊荣老实说道:“挺好的，后厨宽敞，宿舍环境也可以。” 付宇想到什么，问道:“分配你们跟哪边了吗?’ 刘俊荣赶忙说道:“我们俩在赵厨这边。” 付宇一听，就笑了:“行，好好在这儿干吧，千里马还是挺不错的，后厨这边的工作氛围也挺好的，赵厨为人公正，厨艺也好。我觉得可以好好努力一下，将来争取轉正，真挺不错的。 劉俊荣憨笑道:“转正暂时还不敢想，先能顺利把实习期度过去，就谢天谢地了。” 一旁的会计辛丽笑道:“这有什么不敢想的，榜样就在你们面前呢!付厨可是不到一年就顺利转正了。” 这一句话，把刘俊荣和孙伟星说的傻眼了。 不到一年就转正了? 这，这也太厉害了吧! 两人看向付宇的目光满是崇拜! 付宇说道:“你们先去领钥匙吧，我平时也住宿，一会儿有什么事情，直接过来找我就行。” 刘俊荣和孙伟星连连道谢。 两人离开后，心下颇为庆幸。 能在陌生的工作环境里遇到个认识的人，那简直是再幸运不过的事情了。 尤其是这个人看上去还非常好相处。 第391章 这事挺有意思 付宇换了衣服过去后厨，发现后厨里孙庆宁和姚依航在一起张罗员工午饭。 孙庆宁做饭，付宇不意外。 自从之前主动请缨之后，只要轮到赵猛这边做饭，都是孙庆宁掌勺。 但姚依航跟着一起忙活，就奇怪了。 毕竟后厨里又闷又热，窝在里面忙碌了一上午，现在难得能休息一会儿，过去饭厅吹空调多舒服啊! 不过，这跟付宇没什么关系，虽然他觉得有些诧异，脸上却一点没带出来。 他过去跟孙庆宁打了声招呼，准备过去饭厅找赵猛。 经过姚依航身边时，他总觉得姚依航刚才转身时“哼”的一声有点不寻常，不过，他不打算有任何表示，即便姚依航真的有什么特别的含义，人家又没明说，他还能霸道到不许人家哼一声吗? 但今天好像注定了他和姚依航之间必须发生点不愉快才能结束。 付宇刚跟姚依航擦肩而过，戚顺就从门口跑过来。 一看到姚依航，就迎过来，急切道:“姚厨!贾经理问我们宿舍选哪一面?我也不懂啊，我想让你帮我出出主意。” 戚顺和姚依航说话时，刚好挡住了付宇的去路，于是又主动和付宇打招呼。 “付厨好!我叫戚顺，咱们是一个学校的校友，你是我师哥。’ 付宇笑着点头:“嗯，我记得你，校庆时你上台表演来着。” 戚顺一听，顿时笑道:“献丑了 戚顺话没说完，就被姚依航出声打断了。 姚依航说道:“不就是分个破宿舍么!你一新来的小工，既没师傅罩着，也没转正呢，没资格单独分一间。你厨艺也不行，不能接上门服务的活，没资格挑三拣四!宿舍的格局全一样，南面是商业街，晚上车上车往的，吵死个人，北边晒不着太阳，被对面的宾馆给挡的严严实实的。” “领导怎么分，你怎么住就行了。” 戚顺满心兴奋的跑来找姚依航，却被他没头没脑的这么数落一顿 虽然姚依航话里的意思明明白白是在讽刺付宇，但明面上的话头却是对着他戚顺的。戚顺脸上挂不住，但当着付宇的面还是忍住了，一声不吭的转头往外走。 付宇冷眼瞧着跟疯狗似的姚依航，当面说道:“你要是有本事接到上门服务的活，说不准也能自己随便挑宿舍，你就是愿意住饭厅，也没人拦着。” 付宇的话，后厨里留下的几个人都听见了。 付宇脚步轻快的过去饭厅。 姚依航的话对他来说连个屁都不算。 相反，姚依航原来没对他公开发难，但每次见到他都不阴不阳的，让他难受的不行却说不出来，今天姚依航撕破脸当面对他冷嘲热讽，终于让他有机会出了口恶气，他简直是太舒坦了。 刚走出门口，付宇就看到戚顺正在小声跟一個看上去很眼熟的小年轻愤愤抱怨:“哼!有什么了不起的!不愿意帮忙就拉倒，说一堆废话给谁听呢?他自己是从小馆子里混出来的，我可不是，我是正经的厨师学校培训毕业，而且是以第一名的成绩拿到了实习名额，怎么可能和其他人一样?” 付宇装作没听见，转身过去了饭厅。 对于新来的几位同校学弟，付宇一视同仁，并没有厚此薄彼，也没有表现的过于热络。他很有分寸，不会觉得自己是老人，就如何如何。 进到后厨的新人，历来都是一样的流程。 小工打杂，厨艺基础好有天赋，性格好会来事的，自然会比其他人提前得到帮厨的机会。这件事情，全靠自己摸索，自己悟，外人再想帮忙，也是有心无力。 付宇也是这么一步步走过来的，所以除了力所能及的给予一些帮助之外，他才不会夸下海口，到处乱说话。 不过相对于其他人，付宇还是显得相对更和善可亲一些。 四个新人报道后，就回去收拾行李了。 他们要在今晚之前搬过来，明天正式开始工作。 后厨的工作，按部就班的进行，并没有因为新人的去留产生任何影响。 不过到了晚上下班，付宇终于有闲暇可以刷会手机的时候，才发现班级群消息里有好几条@他的消息。 付宇平时很少关注班级群消息，因为自从毕业后，同学间联系就明显少了。 偶尔发的消息，都是一些求助力，求点赞，刷广告的信息。 今天突然被@，付宇还挺惊奇。 他点开消息翻看了一下，才知道，原来是今天有人到学校的贴吧刷了一条帖子，描述了自己第一天去饭店实习的经历。 其中提到了付宇。 说付宇刚畢業一年，就在千里马饭店顺利转正了。 大家都在感慨付宇属实牛逼。 于是帖子被一条条回复顶到了最上面，短短的时间里就成了热帖。 李琰枫留校当老师，第一时间发现了帖子，看完后随手截图给发到了班级群里。 原本就是开个玩笑，觉得付宇人不在江湖，但江湖处处是他的传说。 这事挺有意思。 但是班级群里人员众多，除了之前聚会时见过面的本地同学，剩下的天南海北哪里都有。一时间，付宇毕业不到一年，就顺利在千里马转正的消息就传开了。 不少从来都是潜水的同学也被炸了出来。 毕竟现在付宇的情況看起来算是同學中发展比较好的了。 在不少人还漂泊不定的时候，他已经工作稳定，拿到了千里马的正式合同，以后完全可以在北安定居。 这是很多人一直梦想的事情。 那些@付宇的消息，都是以前在班级里跟他关系比较亲近的同学。 大家开着玩笑，说是等有机会回来，要去千里马找付宇招待请客，还有本地的同学让他帮着弄点贵宾卡优惠券之类的。 这些人都是玩笑的语气，付宇也就玩笑着回复“婉拒哈!” 大伙配合的起哄。 大部人都是善意的，不过也有个别人半真半假的吆喝，说付宇现在牛逼了，看不起以前的老同学了。 付宇对此无所谓的一笑而过。 对于这样的人，完全不用搭理他。 毕竟能说出这种话的人，根本就没必要同他打交道。 第392章 这都能看出来 不过因为付宇引起的话题，在群里被同学们热络的讨论起来。 大家开始都是感慨同样是一起毕业的同学，付宇怎么就能这么牛逼。 聊到后来，则纷纷吐槽自己现在的工作，和身边的同事。 说着说着，又有人扯上了付宇，问他可不可以帮着引荐过去千里马工作。 付宇一开始还耐心的回复，解释千里马后厨刚招了几个新人，暂时不缺人。 后来发现说话最活跃的几个人，开始阴阳怪气的说他现在是厉害了，早就看不上这些老同学，高人一等，牛逼了，什么什么的说了一堆带节奏的话。 付宇看了两句，干脆直接屏蔽了群消息，不再理会这些人。 能在这儿说酸话的，肯定都是自己混的不行，又眼热别人比自己强，羡慕嫉妒恨罢了。毕竟付宇当初在学校的时候，就是以刻苦努力闻名。 家是小县城的，没门子没路子，毕业后全靠学校帮着介绍实习单位。 当初被分去了千里马，就有不少人心里不平衡。 现在眼瞧着付宇越混越好了，更是心气不顺。 觉得自己完全就是输在起跑线上。 要是当初千里马实习名额轮到自己身上，自己肯定也能像付宇一样顺利转正，拥有一份高薪稳定的工作。 但是他们怎么不想想，这个世上又哪有真正不劳而获的好事情? 谁获得的成功不是自己辛辛苦苦努力奋斗出来的? 不过林子大了什么鸟都有。 自己又不是圣人，不能要求别人凡事都按照自己的喜好来。 付宇屏蔽了群消息后，退出来，给家里打电话。 眼瞧着付宇不在群里说话了，原本热闹的班级群也慢慢冷清下来。 同学们大都沉默了。 挺开心的一件事情，大家一年多没联系，现在难得有机会叙叙旧，结果因为那么三两个扫兴人，弄得现在彻底冷场了。 不少人对此嗤之以鼻，冷笑一声，退出群聊，去忙自己的事情了。 那几个蹦的最欢的忍不住抱怨道:“还真牛逼上了?有什么了不起的，不就是转正了么。咱们这些还没站稳脚的，那是因为没遇到合适的机会。瞧不起谁呢?还拿上架子了!” “就是，老同学都是开玩笑呢，大家都在外地，谁还能真回去到千里马应聘啊?哼，真有意思!” 后面有人跟了個[牛甩尾]的表情包 这个时候，李琰枫忍不住发了个禁言的分界线。 随后发了条消息:“有意思么?大家好好的聊个天，你们在这儿干嘛呢?付宇招你们惹你们了?有这么说话的吗?” 说完，也不等别人回复，直接屏蔽了群消息。 李琰枫就是无意间看到了论坛的消息，觉得付宇挺牛逼的，这才发到群里，想着跟大家调侃一下，乐呵乐呵。 但是看到有人这么说话，心里鄙夷厌恶的同时，也觉得挺歉意的，毕竟要不是因为他手欠也不会把付宇牵扯进来。 李琰枫正跟女朋友赵冰冰一起在学校食堂吃饭，此时气哼哼的，饭也吃不下去了。赵冰冰赶忙劝道:“自己混的不行，就眼热别人，这种人甭搭理他!’ 李琰枫叹了口气:“都怪我手欠，好好的截什么图啊!’ 赵冰冰帮着出主意:“要我说，你们那个同学群，留不留的真没什么意思，反正你们几个关系好的平时都是直接微信联系。干脆再新建个群，把平时说话联系的人都拉到一起算了。” 李琰枫觉得这事可行，拿着手机新建了一个老同学群，把平时有联系的几个同学拉进来。付宇这边跟家里打完电话，这才发现李琰枫给他发了一条消息，让他进一个名为老同学的群。 付宇进了群，才发现里面一共十几个人，都是平时和自己关系还可以的，有两个不太亲近，但是性格都不错。 付宇给李琰枫私聊发了一条信息:[?] 李琰枫很快回复:[以后就在这个群聊天了，人少清净。] 付宇一愣，回去翻看了一下同学群，这才知道刚才发生了什么事儿。 说不感动是不可能的。 无论李琰枫是不是出于想要弥补才这样做，但是他的本意，终究还是顾忌到了付宇的想法 其實這件事情想开了也没什么，毕竟班里的同学大部分还是挺不错的，有那么两三个人傲睨一世，喜欢搞事儿，不搭理他们，眼不见心不烦也就是了。 反正大家平時根本没机会见面，更别提打交道了。 新群建好了。 李琰枫第一个在群里说话:[谢谢大家捧场，以后这个群就是咱们班的二群了。]为什么是二群，大伙心知肚明。 不等其他人做出反应，李琰枫马上又带头发了一个红包。 这回群里可热闹起来了。 大伙积极抢红包，发着“感谢老板”的表情包。 付宇眼瞧着李璞枫发红包了，自己赶忙也跟着发了一个。 毕竟说起来，这个班级二群可是为他新建的。 付宇先发了一个200的红包，不想随后一想，僧多粥少，难得发一次，别抠抠搜搜的，于是又陆续发了几个大红包。 这一下，大伙立马激動了。 李琰枫发红包，纯粹是为了炒热一下群里的气氛。 但是没想到付宇这么大方! 同学们热火朝天的抢红包。 这回也不发表情包了，直接开始起哄。 “付厨牛逼!这是发财了啊!’ “手笔这么大，看来是真不差钱!” 付宇美滋滋回了个牛逼哄哄的表情包，挺开心的想着。 他现在和当初可不一样了。 卡上有着几十万的存款呢，这还没算新谈的药膳服务费。 手头有钱了，行事上也就自然变得大方了。 付宇乐呵呵和老同学们开玩笑。 有人笑着打趣:“咱们付厨长的盘靓条顺，怕不是榜上哪个富婆了吧? 其他人一瞧，顿时跟着起哄道:“别说，很有可能啊!” “千里马那档次，过去吃饭的可都是有钱人。 大伙嘻嘻哈哈，谁也没当真。 付宇却是心里一跳。 好家伙，这都能看出来? 仔细想想，好像还真是借了富婆的光，自己才开始一步步起势的 第393章 无硬菜不成席 为了宣传店里新增设的烧烤菜肴，领导班子们把所有能想到的方法都使了一遍。 效果还是比较显著的，周末两天点餐的顾客非常多。 赵猛这周都没调休，付宇和孙庆宁要忙着轮班做烧烤，好在有张金玉帮厨，勉强算是能忙过来。 星期一早上，付宇上班过去打卡。 刚按了手印，两道电子提示音同时响起: [叮!已签到。] [叮!每日任务:完成10桌烧烤席面，任务完成奖励:特色蘸料调配实践课堂钥匙一把。 10桌烧烤席面? 这任务有点难啊? 平时一桌席面能点上两道烧烤的菜肴就不错了，凑满一桌的菜，还要10份? 看来店里今天的生意不错啊 付宇现在也算是摸出来系统的路数了。 只要是颁发的每日任务，那么当天肯定有机会让他完成 不过至于这个奖励，有点太鸡肋了吧? 特色蘸料? 无论是烹饪海鲜，还是制作烧烤，蘸料都是必不可少的搭配。 付宇也会好几种蘸料的调制，都是当初跟着赵猛学会的。 当时没怎么在意，现在想来赵猛一直就是外冷内热的性子。 付宇之前也没少被赵猛收拾，但是出发点都是为他好。 毕竟是学厨，只要跟红案沾边事情，什么不都得会点? 都说技多不压身，这句话简直就是为他们后厨量身定制的。 不过，蘸料? 这东西有什么可学的? 付宇嘀咕了一句，转念一想。 以着系统的尿性，这特色蘸料八成就是块敲门砖吧? 后面肯定还会有更多高深的关于调配的烹饪技能。 想到这里，付宇不禁有些期待了。 周一早上例行晨会后，姚石把后厨众人叫到一起。 先是简单总结了一下近期后厨众人的工作表现，又对四位新加入的员工表示欢迎。 最后才重点说道:“接下来的这段时间，后厨这边可能会比较忙，工作也会比较累。不过现在是关键的经营时期，烧烤区这边刚刚开设，还需要一段时间去努力宣传。将口碑稳住，提高顾客的满意度和接单率，是店里目前最重要的事情。” “老板今天在会上也着重强调了这一点，而且为了促进大家对于烧烤区宣传配合度和积极性，店里设置了一套全新的接单奖励制度，后厨和前厅一定要相互配合好...... 店里的接单提成，向来是前厅按席面的金额走，后厨则是按席面的数量算。 这样才能更好的促进点餐员卖力向顾客推销售价高的菜品，努力提高席面的整体销售金额。 后厨烹饪时也能更有动力，积极干活。 不过这一次，店里将前厅和后厨的利益捆绑到一起。 烧烤单的提成另算，只要达到店里定制的奖励标准，就可以拿到提成。 点餐员这边为了拿提成，肯定会努力推销，后厨这边想要有回头客，把口碑传出去，也必须要在烤制方面格外精心，将口味方面保持住。 “赵厨和谷厨这几天肯定会非常忙，小付，小姚，还有小张和小孙，你们几个一定配合好赵厨和谷厨的工作，把烧烤区这一块尽快撑起来。 赵猛和谷云武这几天也没闲着，前前后后和自己的老顾客都在联系和沟通。 毕竟烧烤区属于后厨这边新添项目，需要尽快推广，将口碑传出去，也能多为自己增加专属订单的机会。 可是饭店不像其他地方，想要做广告还得事先弄出个名头来，而且活动宣传的次数多了，想要达到的宣传效果反而会受到一定的影响。 最关键的是，对于后厨这边而言，说的再天花乱坠也没有将烧烤菜肴的口味做好更具效果。 美食就是最强而有力的广告宣传。 只有能让顾客认可，口耳相传，才能获得最好的口碑。 烧烤和正常烹饪有的地方相似，但是在很多的地方其实不尽相同。 千里马主要以老式海鲜烹饪为主，过来店里用餐的顾客，大多是家庭聚餐，请客聚会，再就是外地的游客慕名过来打卡。 所以一般的席面上都是以店里的主打特色菜肴为主。 顾客点餐时，有时候都不用点餐员推荐，自己就能报出耳熟能详的菜名来。 而烧烤则不一样，烧烤明明利润也很可观，但是店里一直没有开展这一块的经营，为什么 因为烧烤只能算是一桌席面上的花样菜式，永远也当不了主角硬菜。 无硬菜不成席。 说白了，哪怕是价格昂贵的烤鲍鱼，烤龙虾这些明明挺上档次的菜，但只要是烧烤类的，就只能做配菜。 后厨这边挣的主要是席面的提成。 所以顾客如果点了烧烤类的菜肴，那么被替换的只能是其他的配菜，主菜方面基本上不会有變動。 而后厨这边为了做烤制的菜肴，还需要单独分配人手过去进行烹饪，来回倒手，反而有些耽误时间。 但是点餐员就不用有什麼顾虑了，想推什麼菜推什么菜。 怎么介绍，顾客才能多点菜，这才是她们所关注的事情。 所以哪怕店里推出了烧烤菜肴，也鼓励点餐员向顾客多做推广。 但是真正介绍菜品时，点餐员肯定还是会以提高整桌席面的价钱为重点。 至于菜品，那就得看顾客的喜好了。 所以老板决定将烧烤菜肴另设标准，做额外提成，点餐员们才会很开心。 毕竟推菜都是凭顾客心情下单，但是她们顺嘴多说一句话，没准就能额外获得一份奖励，也是一件挺乐呵的事情。 上午的备菜活动刚结束，点餐员就过来递单子了。 “一份点餐单，两份外卖订单，外卖是烧烤单。” 点餐单来了，也就宣告着繁忙紧张的工作要开始了。 按照轮单顺序，赵猛这边接了一份点餐单，一份外卖订单。 看过点餐单后，才知道为什么点餐员会说外卖是烧烤单。 点餐单是正常的店里特色菜肴点单，里面有两道烧烤的特色菜。 但是外卖单则全部是烧烤菜肴系列。 店里这边已经将烧烤的菜肴图片上传到了外卖网站上，没想到推广的效果这么好。 第394章 比什么比 点餐单是桌小席面，四菜一汤。 赵猛这边接手的外卖单则是长长的一串烧烤点餐单，一共十五样，算是大席面了。 此时，小工这边已经被安排好各自备菜，赵猛将相关事宜叮嘱好，看了一眼付宇，又看了一眼孙庆宁，稍作思考，说道:“付宇，你去负责做烤制的菜肴，烹饪这边我来...庆宁给我打下手吧。’ 孙庆宁一愣，他敏感的察觉到赵猛的态度中分明夹带着非常明显的不信任! 四菜一汤的小席面，还用打下手? 这分明就是觉得他烤制的手艺不行! 孙庆宁一脸不服气的看着赵猛。 付宇笑着说道:“庆宁，你要是觉得活轻了，那就过来给我打下手吧。” 孙庆宁撇嘴:“想的美!” 赵猛回头看了他们一眼，等付宇带着张金玉过去烤制区了，这才对着孙庆宁说道:“天赋这种事情，是没有办法改变的，不过天道酬勤，后期的努力也很重要。’ “有上进心是好事，但是...不要好高骛远，只有脚踏实地磨练厨艺，才能达成自己理想目标。” 赵猛难得耐心的指导孙庆宁。 毕竟天赋这种东西，完全就是老天爷赏饭的事情。 人家都捧上仙碗，凡人还怎么跟他们比? 想到这里，赵猛又多劝慰了一句:“你虽然天赋不足，但是还算聪明，只要刹下心来好好工作，将来也会有进益的。’ 至于跟付宇比? 压根就不是一个级别的。 比什么比? 找虐吗? 孙庆宁: 浪费可耻。 在网上一波又一波禁止吃播表演后，大批原大胃王主播，纷纷改头换面，从胡吃海喝的直播表演，变成了职业探店宣传。 付宇接的这一单外卖，就是某网络文化工作室订的，备注要求多放辣椒，直言主播不怕辣甚至还将主播的名号留了下来。 [华哥爱觅食] 烤制不像其他，张金玉站在旁边说是打下手，其实也没什么事情可忙的。 备好的食材放在付宇触手可及的地方，其他的就没有什么能插上手的了。 闲着没事，张金玉忙里偷闲，忍不住好奇的拿出手机搜索了一下这个华哥爱觅食。 “呦!还真是个大网红啊，粉丝二百多万呢!” 张金玉嘴上说着，举着手机让付宇看。 “这人正在直播呢!” 付宇将鳗鱼放到烤架上，转头瞧了一眼。 屏幕上的主播是个看上去四十出头的中年男人，长得很胖，面目瞧上去有点凶，额头上还有一道非常明显的疤痕，显得整个人凭添了一分匪气。 他坐在一张圆桌前，镜头离的很近，桌面上摆着几款零食，正在侃侃而谈的同众网友推荐 看上去很专业，直播间里的人气也很旺，付宇随便看了两眼，就见上前闪过了好几次金字提醒:又有多少人去购买了。 不过这些跟他也没什么关系。 付宇专注于手头的烤制工作。 烧烤区这边开着排风，有点吵，张金玉想听清楚直播间的声音，就将音量调到了最大。这样连付宇都能隐约听到那位叫华哥的主播正在殷切的同粉丝们互动热聊。 “有朋友问今天只是带货吗?’ 华哥低沉一笑:“怎么可能呢!” “除了带货还有什么惊喜?” 华哥笑着说道:“我可是职业探店主播，带货是副业。刚才在直播前，我已经事先订好了一份外卖，一会儿应该就能送过来了。” “千里马饭店，知道吧?我半年前曾做过他们家的探店直播，当时留给我的印象很不错，口味好，服务态度也可以。最主要的一点，他们家做的老味道海鲜菜肴非常地道，现在想要吃到这么正宗的海鲜菜，可是不太容易了。” “前天，我接到了他们店特意打过来的电话，说是店里新推出了烧烤系列的菜肴。听着挺不错的，正好今天订一份，也算是替你们打個前站。 “对于海鲜烧烤，我还是挺期待的，毕竟这个季节的海鲜其实真没什么吃头了，不过做成烧烤的话，倒是能恰到好处的挽救一下海鲜肉质不够肥嫩的缺憾。” 听到这儿，张金玉忍不住说道:“啧，这哥们是个行家啊!” 这个季节的海鲜，确实已经过了最肥嫩的阶段，所以店里现在主推的一般都是煎炒烹炸的菜肴，清蒸一类的已經從硬菜变成配菜了。 付宇点點头，确实，这个华哥虽然看上去挺不着调的，但是说话倒是很靠谱。 都说老饕都是嘴馋又爱吃会吃的人，吃多了，自然就成了行家，这话也不是没有道理的。毕竟品尝的多了，至少对于很多的菜色都能有些了解。 付宇烤制时越发的细心了。 像这种探店主播的嘴，都刁的很。 这个季节的海鲜，肉质确实差点，只能通过调料去改善口感。 这个时候，手机里再次响起华哥的声音:“像烧烤这种东西，我吃过的太多了，去年吧?记得有一次，吃了一家据说是祖传的秘制烧烤配方，尝着确实不一样，非常有特色，不知道你们有没有吃过?” 现在网络发达了，人们的消费观念也多少有了改变。 像以前固守着自己的一亩三分地，墨守成规只知道攒钱傍身想法，慢慢被多游历享受生活所替代。 华哥一提到那家烧烤店，立马有不少的粉丝跟风讨论起来。 华哥适时说道:“你们还挺会找地方的，不过他们家确实做的不错。这烧烤呀，要是做好了，那口味确实非常好吃!” 华哥是位给人观感反差极大的主播，明明外表看上去粗狂豪迈，带点悍气，但是言谈间又很会找话题，抓人心理。 三言两语间，就能轻松带动言论风向，将整个直播间的氣氛炒热。 带货的商品推销过了，订的外卖还没有送到，华哥在直播间里跟粉丝们就多聊了几句。“你们都是懂吃也会吃的人，其实你们有没有发现，这烧烤啊，全靠酱料提味呢!”“只要酱料配制好了，随便烤什么，都能挺好吃的!” 第395章 翻版的姚神 说到这里，华哥突然话音一转:“你们都是有文化的人，和我这种没怎么念过书的大老粗不一样。我这人就是嘴比较馋，喜欢吃，尝的东西多了，在美食方面多少有点了解。” “这烧烤看着简单，其实不比煎炒烹炸那些烹饪简单，技术含量高着呢!” “烧烤酱料的种类有很多，各式各样的秘方特色不计其数，每家店都有自己的独门配方想要都尝个遍，那可是个大工程啊!” 付宇和张金玉听的忍不住笑了。 这个叫华哥的主播口才是真不错，说话也挺有道理，让人听着顺心顺意，难怪会人气这么旺。 不过，华哥的话倒是突然让付宇脑子里闪过一个念头。 对啊! 烤制和其他烹饪方法还是有一定区别的。 但是烹饪方法万变不离其宗 烹饪可以有多种操作方法，有很多种口味，烤制也是这样的。 华哥的声音再一次响起:“祖传秘方有没有那么厉害啊?” “这个问题就是仁者见仁智者见智。’ 付宇将鳗鱼翻個面，赞同的点点头。 没错。 其实烤制和其他烹饪方法是一样的。 原始食材，想要烹饪出独特的味道，就需要使用各种调料去融合提升口感。 秘制的酱料就是通过一次次尝试，将各种调料勾兑到一起，味道调的好，能得到大众的广泛好评，就算是成功了。 烹饪菜肴的时候，各种调料越来越丰富，这样食材的口感会变得更有特色。 ， 而烤制也是这样的，最原始的时候，是直接将食材放到火上烤制，最多加上一两样调料佐味。 后来人们又慢慢研究出来各种花式烧烤，像是煨烤，先腌制再烤制，能让食材的口味更丰富也更美味。 再到现在，有了韩式烧烤，炭火烧烤，日式烧烤。 就连千里马现在做的秘制烧烤，用的酱料也是陈师傅亲传的，可见蘸料对于烹饪的重要性 付宇直到这时候，才渐渐收起了对于蘸料的轻视。 系统向来不做无用功，既然任务奖励是蘸料的调配学习，那肯定是有它的深意。 顾客没上门，点餐员没什么事情。 刘雨晴借口过来后厨催菜，凑到了烤制区，看付宇烹饪。 “小张，你看什么呢?” 张金玉把手机递给刘雨晴，让她看清楚直播间里的画面。 刘雨晴看了一眼，点点头。 这个华哥，她之前也曾刷到了他的探店视频，不过因为感官印象不太好，就没关注。张金玉刷着直播，挺感兴趣的看着粉丝们的评论。 “付厨，你说他们那些祖传的秘方，都是怎么来的呢?要是我家祖辈上能传下来这么一份我是不是现在随便摆个摊子弄个烧烤也能养家糊口了?” 刘雨晴闻言，也转头看向付宇。 付宇笑着摇了摇头:“不知道啊，我家也没有这样一位祖宗。 张金玉感叹道:“真不知道这些祖传的秘制酱料都是用了什么稀罕的调料勾兑的，有些确实味道挺特别的，像张记，还有大上海，我瞧着那调料至少得有几十种!” 付宇哂笑道:“好像不少人都有这样的一个误区，觉得调料用的越多，花样越高超，烹饪 h" 出来的效果就越好。” 张金玉一愣:“难道不是这样吗?” “其实不是这样的。”付宇摇摇头:“调料种类多了，味道过于浓重，反而会彻底掩盖住食材本身的口感。” “过甜，过咸，甚至过鲜，都会让味蕾负担过重。 “很多菜系的传承人从来不公开食物里面调料的秘密，以为是绝活。因为同一种食材，别人做不出他那样的味道。他以那种味道为正宗，并以本门菜系为荣。” “其实，好吃的食材并不需要加入太多的调料，直接吃或者蒸煮一番，做简单烹调即可食用，不必要非得追求口味儿。” “而所谓的口味儿就是食材中的调料所致，或者不同的烹调方法所致，而大部分的口味儿全都是调料造成的。” “也就是说，是食物中的调料给人的味觉造成了不同的欺骗，让人觉得食物好吃。” “长此以往，人的口味儿就变重了，非得吃一些重口味儿的菜才觉得有味道，其实是味觉退化的标志，只是个人感觉不到而已。” 这一番解释，张金玉听的茅塞顿开! 笑着说道:“付厨，你可真聪明!什么事情让你一解释，就变得特别容易理解了!”這一番闲聊之後，张金玉再看向付宇的眼神也变了，多了几分敬仰和崇拜。 而付宇，也通过這次闲聊，颇有收获。 他在给张金玉解释的同时，其实也是做了一次深度的思考。 在以前，他并没有想过这方面的问题，但是通过这次解答，反而觉得自己也同样得到了提高。 这种感觉很奇妙。 站在旁边的刘雨晴，听得比张金玉更加认真。 她发现付宇对于烹饪的理解，真的非常深刻，难怪他年纪轻轻厨艺就能这么好! 能在这个年纪，达到这种精湛的程度，他以前肯定非常努力刻苦吧? 听说他以前念的是厨师学校。 在学校的时候，肯定是那种勤学苦练，放学了别人都在休息，他还在拼命练习的那种用功学生。 能够这么努力，应该会有不少的烹饪经验和窍门技巧，有机会倒是可以向他学习一下。忽然之间，刘雨晴恍然就觉得，也许付宇将来真的会有一番作为，没准也能达到姚神的程度! 这么一想，付宇真的好像就是翻版姚神! 那自己岂不是能亲眼见证一代厨神的诞生? 想到这里，刘雨晴忍不住心脏扑通扑通乱跳。 付宇这么优秀，万一真的能达到姚神的程度呢? 这个时候，刘雨晴仿若感受到了一种即将见证奇迹的使命感。 付宇都能这么努力，做为姚神的粉丝，自己也要加油了! 而付宇在接下来的烤制时，态度越發的认真严谨了。 他开始尝试着用心去发现自己在烹饪中的不足和欠缺。 以前仗着有各种逆天的技能傍身，他从来没有留意过这些。 而这一次，他忍不住思考。 如何才能把减少调味料的使用和凸显食材本身味道，这两个件事情，进行更好的融合呢? 第396章 原来是遗传啊 超级网红的直播宣传力度是非常惊人的。 华哥那边收到外卖的第一时间，就在直播间开始了新一期的探店吃播。 千里马的外卖向来注重包装造型。 力求能让顾客通过外卖包装就能感受到店里的诚意，以及变相为店里进行宣传。 毕竟外卖是链接顾客和餐厅的连接器，也是反映餐厅虚拟价值的重要窗口，甚至可以说是一块移动的广告牌。 于是在华哥拆开外卖包装时，直播间里粉丝们开始不由自主刷屏。 “哇塞!我还是第一次看到这么有特色的外卖包装，这也太高大尚了吧?” “这是木质吧?感觉吃完饭，盒子可以直接留着储物用了。 等到华哥开始品尝烧烤时，直播间再一次沸腾了。 一方面是因为华哥吃东西确实看上去很香，特别有食欲。 另一方面则是外卖居然还能做出这样精美的摆盘，简直是绝了! 而华哥明显是真心觉得千里马新推出的烧烤菜肴非常美味，品尝的过程中，一直赞不绝口 听得粉丝们各个垂涎欲滴，馋的不行。 外地的粉丝们只能忿忿的敲键盘: [真好!只要再被捅两百次嗓子眼就能吃到了!] [华哥，等我!只要走烂十双鞋，我应该就能跟你一起吃饭了。] 本地的粉丝则受不住诱惑，开始纷纷下单，跟风订千里马的海鲜烧烤外卖。 整个中午的时间，后厨非常忙碌。 烧烤的外卖订单络绎不绝，一份接一份，点餐员笑得合不拢嘴，后厨这边忙的人仰马翻。付宇基本上就呆在烤制区没挪动过地方，但是他却甘之如饴。 要是照着这个速度下去，距离完成500份烤制席面的任务，又能更近一步了。 付宇忙着烤制，备菜和打包的事情都由张金玉完成 两人配合了一段时间，已经颇为默契了。 一个中午的时间，完成了八份外卖的订单。 虽然烤制一样是烹饪，而且一炉可以同时完成两三道菜，但是一点不比红案那边轻松。尤其在温度方面，还要更难熬一些。 总算烤制完最后一单，付宇如释重负的歪头在厨师服上蹭了蹭脸颊上的汗水。 这时候就看出来不沾油厨师服的优势了。 不沾油不沾汗，擦完了，厨师服还是原样整洁干爽。 付宇拿出手机，给刘雨晴打电话。 之前答应过请她吃烤秋刀鱼，刚好今天采购员帮着要了几条回来。 付宇索性全给烤出来，回头给刘雨晴两条，剩下的他们后厨这边中午直接加菜了。 这个时间，前厅人员也难得空闲下来 刘雨晴得了消息，乐颠颠过来取烤鱼 拐到烧烤区时，就看见付宇正在活动脖颈。 等到了近前，定睛一看，刘雨晴顿时愣了一下。 哎? 明明同样是在烤制区里摸爬滚打了一整個中午。 张金玉仿若从水池里刚爬出来，厨师服皱皱巴巴，满脸汗水，头发油腻腻贴在脑袋上面，一张脸因为泛红而显得越发的肥胖。 付宇却一身清爽，明明头发也有些汗湿，脸也因为温度过高有些泛红，但是除了浅绿色的碎花围裙有些脏污外，整个人看起来却显得非常整洁干净。 奇怪 明明这人也出汗了，可是厨师服却是干干净净的，脸上也没有汗水。 都说美女是冰肌玉骨，可眼下瞧着，付宇也不逞多让啊! 难不成是用了什么高级的止汗凝露? 想到这儿，刘雨晴立马来了兴趣。 要知道她平时在前厅工作，明明吹着空调，但是真正忙碌起来，也是会热的一身汗，而且她用了好几个牌子的止汗凝露，效果都很一般。 刘雨晴忍不住问道:“付厨，你用的是什么牌子的止汗凝露啊?看着效果好像挺不错的。 付宇打招呼的动作一滞，随后故作随意的说道:“哦，我没有用止汗凝露啊。” 刘雨晴压根不信:“可是 付宇笑着说道:“大概是天生的吧，我妈就不怎么爱出汗，遗传了。 刘雨晴有些惊讶。 原来是遗传啊? 那就难怪了。 不过这基因也太好了吧? 以后生出来的孩子，要是能这样，那简直就是得天独厚的优势啊! 刘雨晴美滋滋端着烤秋刀鱼去食堂吃飯了。 後厨这边因焉加菜，大家吃的也很愉快。 烤秋刀鱼不愧是烤鱼王者，味道鲜美极了。 果然，美食可以让人心情愉悦，一顿饭吃的所有人都满足极了。 直播的余热一直延续到了晚上。 订外卖烧烤海鲜的顾客依然不少。 付宇这边刚完成两份点餐单，耳畔就突然响起了电子提示音: [叮!每日任务:完成10桌烧烤席面，已顺利完成，获得奖励:特色酱料调配实践课堂钥匙一把。] 付宇手上烤制的动作没停，嘴角微扬。 可以学习酱料调配了。 经过了之前的思考，他现在看待酱料的调配，已经不再像之前那样轻视了。 尤其是在想到自己还有个独创全新的烧烤秘方任务没有完成，顿时有些跃跃欲试的开始期盼了。 那可是整整20个技能点，都快赶成天上掉馅饼了! 想到这儿，付宇在烤制时，心情简直快要飞扬起来了。 等晚上下班后，就抓紧时间学习特色酱料调配，争取早点研创出独属于自己的全新烧烤秘方! 这么一想，真是充满了动力啊! 今天的外卖订单简直要爆。 两份大席面的外卖订单烤制下来，张金玉哪怕只是站在旁边帮着递个食材，做下打包，都觉得有点腰酸，可是付宇却一句累的话都没有说。 这让张金玉忍不住多瞄了眼付宇的腰 腰力可以啊! 直挺挺的站了一天，竟然半点不虚! 张金玉羡慕的看着付宇。 而且脸上的表情还那么轻松，眉眼带笑，一副烹饪是件多么让人享受的事情一样。 这大概就是人与人之间的区别吧。 因为热愛，才会这么有动力! 这让张金玉原本想说一句腰酸的话，都咽了回去。 难怪自己比不上付宇。 光是这一份热爱的心，自己就是拍马也难及啊! 第397章 谁在背后嘀咕我呢 哪怕有无限的动力支撑着，一晚上十几份烧烤外卖订单应对完，付宇也觉得双腿有些发麻，手臂有些胀痛了。 好在累是累了点，收获还是非常可观的。 不光是距离完成任务又更近了一步，而且通过晚上的烤制过程，他还感悟到了不少以前从来没有想过的问题 迈着疲惫的身子回到宿舍。 开门时，付宇动作一顿，反正教学实践课堂里的时间和现实是没有关联的，干脆早学早会。 调出任务面板，选择拿取钥匙。 房门再次打开时，眼前的画面顿时变了。 熟悉的千里马后厨，还是自己的那个厨台。 不过，原本的厨台却变得格外宽大，上面摆放着各式各样的调料，以及勾兑酱料时会用到的所有厨具。 付宇刚站定，耳畔就响起了中规中矩的电子音: [酱料:酱在中国有着悠久的历史，据记载酱刚开始并非调料，而是作为一种重要的食品而诞生的，而后人们发现各种食材搭配起来均可为酱，于是酱的品类日益增多。 酱料到今天已经有上千年发展过程，慢慢酱在我们的膳食中占着很重要的位置，是我们美味最重要的组成部分之一，酱料种类到今天也是成千上万。] [酱料:第一节:麻辣拌酱料] [麻辣拌酱料特点:咸鲜香辣麻辣味浓郁，香辣而不燥，食之口齿留香。][麻辣拌的酱料种类:经典麻酱麻辣拌酱、香辣麻辣拌酱....川昧麻辣拌酱] [酱料:最后一节:经典烧烤酱料] 哪怕早就领会过教学实践课堂的内容有多广泛和全面，这一次，付宇还是多少有些被震撼了。 他知道世间调料多种多样，但是万万没想到竟然光是基础调料:咸味调料、甜味调料、酸味调料、辣味调料、鲜味调料这五种主味，就分别包含了多达上百种的延伸口味。 再通过这几百种的基础调料，勾兑衍化而来的酱料，足足有上万种之多。 随便几样调料搭配在一起，就是一款全新的酱料。 在教学实践课堂里，付宇仿佛又打开了一扇新世界的大门，对于基础调料的认识和理解，达到了一个新的高度。 而在反复的勾兑练习中，一次次的练习和尝试，付宇对于酱料口味融合的感觉越来越深厚 每一次的酱料调配完成，系统都会要求他随机进行烤制，通过实践和品尝，去感受和摸索不同酱料对于同一种食材可以起到的增味作用。 这一次的课堂练习时间格外漫长，但是付宇专心致志的投入其中，对此浑然不觉。 不知道过去多长的时间，当付宇终于学会了最后一种酱料的调配方法后，耳畔终于响起了课堂结束的电子提示音。 从教学实践课堂里脱离出来。 付宇走进房间，随手带上门。 安躺在床上，明明身体叫嚣着想要迅速休息，大脑却激动的兴奋不已。 那种一技在手，天下我有的充实感，让付宇变得越发的自信。 甚至产生了一种希望能将这些酱料的配制方法发扬光大的冲动念头。 在经历了无数次的低分操作，最后拿到满分的过程中，他思考了很多，也想明白了很多事e￡十一情。 教学实践课堂里教授的配制方法，是从古至今由别人研发创制出来的，学习的过程，只是让他深入了解的途径。 但是千万不可以拘泥于其中的任何一种方法。 因为经由别人研创出来的酱料调配方法，终归都有一定的局限性。 他想要创新出独属于自己的酱料调配，就必须要跳出这个思维局限。 去多想，多看，多尝试。 其实酱料的调配根本没有固定的方法和比例，他甚至可以结合各种酱料的调配方式取长补短去融合改进。 付宇躺在床上辗转反侧，在经历过那么多次的教学实践课堂的学习，这一次是让付宇感受最深刻也是最真实的一次。 这一晚，他闭着眼睛，反复的回想着自己在教学实践课堂里所学到的东西，真的是感悟颇深。 他不但学会了所有的酱料调配方法，而且还了解了应该如何进行调制的灵魂和精髓。这对于他而言，是最为难得的收获。 虽然他只是学会了前人所研创出来的酱料調配方法，但是他有種感觉，即便不能马上做到，但是距离他真正做出独创全新的烧烤秘方也不遠了。 一夜难以成眠。 第二天早上，付宇满脸困倦的去例行打卡。 一个哈欠还没打完，就被耳畔响起的电子提示音给惊飞了。 [叮!每日任务:完成十份烧烤席面的烹饪。任务完成奖励:特色蘸料调配教学实践课堂钥匙一把] 付宇原本半眯的眼睛瞬间瞪大! 深吸了一口气，他现在基本上已经可以确定系统这是准備要搞大事儿了! 先是酱料，再是蘸料，接下来会是什么? 要知道菜肴的烹饪，食材和手艺是一方面，这调料的使用也是非常关键。 随着时代的发展，人们对于食物的要求，早就从最基础的获取能量和营养，演变成了对于口味上的追求 美食烹饪发展了千百年，人们对口味的标准也变得越来越高。 而每一个时期，对于美食口味的认知和要求都会有所变化和提高。 “民以食为天”。 本国的饮食文化源远流长，从远古时期的茹毛饮血，到如今的精致烹调，这是一個不断发展进化的过程。 也是当前大多数的厨师们在努力创新发展的方向。 突然的，付宇有一种身为厨师的归属感。 甚至一度产生了自己要制霸美食领域的念头! 意识到这一点，付宇赶紧摇了摇头。 有点要飘啊! 这可不行。 到什么时候，还是脚踏实地最靠谱! 何况自己现在才只是学到了一些皮毛而已。 虽然比一般人要强上一些，但是毕竟天外有天，人外有人。 付宇原本一直拿赵猛当成自己的目标，以后或许可以改成姚厨了? 正在后厨检查小菜腌制情况的赵猛:“阿嚏!谁在背后嘀咕我呢?” 第398章 颇受好评 过去后厨的时候，付宇正准备跟着大伙吃早饭，手机突然响了。 是刘雨晴打过来的。 付宇接通电话:“喂?’ “付厨，你现在有时间吗?过来一下烤制区呗?” 付宇挂断电话，同赵猛打了声招呼，过去了烤制区。 刘雨晴正低头摆弄着支架，看到付宇过来了，赶忙招了招手:“付厨，你瞧瞧这是什么! 付宇好奇凑过去，就见正对着他惯用那个烤炉旁边，摆着一个摄像机支架。 旁边的桌子上则放着一个看上去非常专业的小型摄像机。 “谁让弄的啊?” 刘雨晴这阵子跟付宇也熟悉一些了，笑着说道:“上次你不是让我帮忙录制了一段烹饪视频吗?我闲着没事翻看了一遍，发现手机拍的效果不行，很多细节都没录进去，而且画面也不清晰，我就把家里的摄像机给带过来了。你看，像这样摆着，以后想录的时候，自己就能操作方便还省事。” 付宇看着眼前这个非常高大尚的摄像机，有些傻眼:“这..不太好吧?” 刘雨晴娴熟的将支架摆好，再将摄像机架到上面，调焦距，找角度。 忙碌了一番，才笑着说道:“这有什么不好的，支架可以随便挪动，放在这里也不碍事。你要是想录视频了，直接开机就行，模式都是调好的。’ “其实我对烹饪也特别感兴趣，不过现在工作太忙，没机会学习。付厨，以后你再做烧烤时，就把过程都录制下来吧。我别的不行，剪辑视频还是非常拿手的，回头我帮你拆分合并一下，你再复盘的时候也能省事一点。” 付宇看着刘雨晴热切的样子，心里一暖，故意玩笑道:“你该不会是想要偷师学艺吧?”刘雨晴佯怒的瞪了付宇一眼，半真半假道:“我要是想学厨，还用的着偷师?” “你过来，我教你怎么用。’ 付宇挨过去，仔细跟着学了一遍。 刘雨晴说道:“等录制好了，我晚上拿回去进行剪辑，把有意义的烹饪细节都留下来，对我自己而言，这也是一次熟悉店里菜品的学习机会。 付宇笑了笑，真诚说道:“谢谢你，刘雨晴。” 刘雨晴爽快的一摆手:“不用客气!” 等刘雨晴走了，付宇挺感兴趣的摆弄了一会摄像机，确定摆放位置不会碍事，这才回去后厨。 第一个发现烤制区架设了摄像机的人是张金玉，随后后厨众人也陆续发现了这件事情。对于大伙的询问，付宇只说是自己想要将烹饪过程录制下来，方便以后复盘。 联想到付宇进步神速的厨艺，众人纷纷暗叹，难怪人家优秀，原来天才的背后，都是付出了常人所无法想象的努力。 同样辛苦工作一天，在自己休闲摆烂的时候，人家晚上还要利用休息时间继续专研厨艺。活该付宇厨艺牛逼! 而当姚石无意间过来烤制区，看到那个精巧的摄像机时，不由微微一愣。 机身上面那个明晃晃的品牌标识，简直是太有特点了，让人想忽略都困难。 姚石挺感兴趣的问付宇:“这个摄像机是你买的?” 付宇赶忙解释道:“是我向刘雨晴借用的。 姚石闻言，意味深长的看了付宇一眼，说道:“她还挺大方，几十万的摄像机，随随便便就借人了。 而且还是被摆在烤制区，每天烟熏火燎呛着。 付宇:“!” 于是等刘雨晴过来后厨时，付宇赶忙问道:“你这摄像机是不是挺贵的啊? 刘雨晴一双大眼睛眨了眨:“哦，新型号是挺贵的，不过我这个是老版的早就下架了，而且我是在网上买的二手货，才不到两千块钱。” 付宇闻言松了一口气。 他就说么，能在千里马当点餐员，私下里怎么可能会使用几十万的摄像机。 付宇:“那就好，我还以为你这摄像机很贵呢。” 刘雨晴嘿嘿一笑，没吭声，心下暗自庆幸，还好自己特意挑了个最便宜的拿过来，要不然说是二手的估计付宇也不会相信吧? 托华哥的福。 千里马新推出的海鲜烧烤颇受好评。 顾客点单率很高，不过堂食的少一些，主要还是以外卖为主。 孙庆宁到底技术差点，同样的食材，同样的烧烤配方，烤制出来的味道，总是要略差一些。 在连续接到顾客不太满意的反馈后，后厨这边直接规定，赵猛这边接手的烧烤单全部由付宇负责，谷云武那边则由姚依航和张家新轮流烤制。 孙庆宁因此深受打击，被付宇和姚依航比下去，那是天经地义的事情。 但是却连张家新都没比过，这让他多少有点不甘心。 毕竟当初跟着陈师傅一起学习时，大家都是一起练习，一起烤制的，谁也没单独开过小灶 不过孙庆宁再沮丧，也改变不了技不如人的事实。 烧烤的外卖订单非常多，谷云武那边好歹两个人可以轮流接单烤制。 赵猛这边，只有付宇一个人顶着。 在别人看来，付宇基本上就等于驻扎在烤制区工作了。 客源充足，付宇过的也很充实。 每天从早到晚，基本上都在忙着叮嘱备菜和进行烤制。 不过最让付宇惊讶和感动的是刘雨晴。 这个年轻姑娘竟然真的说到做到。 每天下班都会将摄像机带回去，第二天不但充好电，仔细摆到支架上，调好所有功能，而且还会将剪辑好的视频传给付宇。 付宇录制时，往往开了摄像机，忙起来就什么都顾不上了。 可想而知，刘雨晴每天晚上需要剪辑的工作量有多大。 眼瞧着她眼底越来越明显的黑眼圈，付宇说不感动，是不可能的。 每日任务不断的在刷新。 蘸料之后，系统又陆续发布了其他关于调料的学习任务。 常见香料的烹饪使用学习课堂。 经典卤肉料的配方学习课堂。 特色调料汁的勾兑秘方学习课堂。 到了最后，什么稀奇古怪的学习方法都出来了。 但是通过学习后，付宇渐渐发现，这些方法都是从不同时期的各种烹饪理念中，汇总和提炼出来的，非常有代表性的调料使用方法。 第399章 还有上限吗 这个发现，也算是侧面印证了他之前的想法。 每一种调料的搭配使用方法的诞生，都是顺应顾客的心意，在当时的环境中，最适合也是最受欢迎的口味变化。 而他现在要做的，就是根据现在人们的用餐喜好，去进行创新和改进，从而寻找到一种最能被大众所接受和喜爱的烧烤秘方。 付宇每一天都能感觉到自己改变和进步。 店里生意好，烧烤区订单数量更是蒸蒸日上。 每天大量点餐单，付宇清楚的感觉到自己现在应对起来，变得越来越游刃有余 张金玉身为帮厨，对于付宇工作状态中的变化，完全是有目共睹。 每一份点餐单上的菜肴，都是张金玉从旁打下手，帮着备菜，打包，也是唯一可以从头到尾近距离观摩的人。 他亲眼见证了付宇在烹饪过程中，一次次的完善和改变，几乎每一天都会有着明显的进步。 意识到这一点，张金玉非常吃惊。 这人，还有上限吗? 而同样每天都在关注着付宇的刘雨晴也是深感震撼。 刘雨晴从小耳濡目染，厨艺方面虽然没有姐姐精湛，但也是略通一二。 不过烧烤这一块儿，她还真没怎么接触过。 可是即便是一知半解的程度，她在近距离观摩过一次付宇烤制秋刀鱼的全过程之后，也是深觉十分震撼的! 能将烤鱼烹饪的这么完美，尤其还是付宇眼下这个年纪，这是非常惊人的厨艺天赋。 可是，再同现在的付宇进行比较，短短的一段时间里，前后的差距变化简直是天壤之别。随着每天回家帮忙剪辑烹饪视频，看了大量付宇烤制各种食材的过程，有时候好奇心起来了，再通过网上查找烧烤相关的教学视频和资料。 不断的丰富和充实自己对于烧烤这一块的了解，慢慢的，对于烤制这一烹饪技能，也开始有了全新的理念，甚至对烤制的技巧也产生了一些看法。 但是，当她心血来潮，将之前剪辑好的所有视频连着翻看一遍后。 不知道是不是因为自己对于烤制的操作有了全新的理解，这时候再去复盘付宇的烹饪视频时，竟然有种深不可测的感觉! 刘雨晴鬼使神差的突然回想起当年初识姚神那会儿，看到对方的烹饪视频，心下产生的震撼感觉。 两相对比，好像时光倒流一般。 此时此刻，刘雨晴突然产生了一个诡异的念头，她甚至觉得，付宇要比姚神更强一些。而对于烤制的研究，付宇也是非常认真的。 十月过渡到十一月，仿佛只是一眨眼的功夫。 赵猛这边今天是早班。 付宇守着闹表起床。 过去打卡时，惊讶发现每日任务的内容竟然发生了改变。 [叮!每日任务:改良现有的烤制酱料，得到顾客的赞赏。任务完成奖励:味觉深度开发教学实践课堂钥匙一把] 这已经不是系统第一次提高他的身体性能了。 只不过除了体能训练那次课堂强制练习，之前都是借助着各种外物进行辅助提高。 提高味觉? 对于厨师而言，味觉和嗅觉是烹饪时最为重要的两个能力。 做为一个厨师，对于菜肴的烧制，并判断菜肴品质，要从三点色香味进行。 如果闻不到和吃不出味道，意味着失去了继续研究和改进菜肴的两个能力。 而能够提高味觉，对于烹饪而言，简直是如虎生翼。 付宇高兴之余，注意力集中到“深度开发”四个字上面。 难不成这个深度开发，和之前的实践教学有什么区别吗? 不过，留意到这次的任务是要求他对现有的烤制酱料进行改良。 多少有点难度啊! 毕竟陈师傅传授的烧烤酱料，可是历经了几任师傅手口相传，而且得到了广大顾客的认可和一致好评。 但是，想到自己通过努力和尝试，可以成功改良这一份经过几代人秘传的酱料配方。这种机会其实是非常难得的。 至少在店里，一般情况下，不会允许他在顾客身上进行这种尝试。 毕竟，付宇现在已经独立完成了近四百多份烧烤席面，还从来没有遇到一位顾客主动提出让后厨这边更改烧烤酱料的口味。 顾客不提要求，后厨这边只能例行公事的进行烤制。 酱料都是现成的，随用随取。 对于改良烧烤酱料，付宇是真的有些期待。 因为毕竟是关联了两个任务内容。 如果真的能成功进行改良陈师傅的烧烤酱料，那么距离他顺利独创全新的烧烤酱料也就不远了。 忙忙碌碌到了晚上。 所有的事情都很顺利，付宇眉头紧蹙。 不应该啊? 怎么回事? 眼看着都晚上七点钟了，却一点可以完成任务的迹象都没有。 张金玉向来是个心直口快的性子，抽了张纸巾擦掉额头上的汗水，以己度人的发牢骚:“这也太闷了，也不知道新装的后厨什么时候才能投入使用，现在这环境真是太折磨人了!”后厨原本就没安空调，全靠着头顶的大吊扇吹来一丝半点的凉风。 红案那边还行，好歹空间宽敞，后门跟前门能走点过堂风。 烧烤区这边就不行了，原本是雕花区，落地的大窗户，外面就是侧街，根本没法开窗通风。 留着一个传菜走人的前门，只靠着排风，热气根本传不出去。 不大的空间里，架了两个烤炉，同时忙起来，炭火一烧，都赶上火炉了。 对于新建的后厨付宇也很期待。 自从得知隔壁的大宇商场被自家老板买下来之后，店里的人隔三差五的就会抽空过去转悠一圈。 后厨那边已经初见轮廓了。 墙壁打通扩建，地热管重排，之后等铺完地做完防水，其他的细节地方修建速度就更快了。 张金玉自己擦完汗，又另抽了纸巾去帮付宇擦。 付宇侧头配合张金玉动作。 等着擦完汗，付宇刚要说话，口袋里手机响了。 张金玉赶忙上前帮着接电话，应答了一句后，张金玉举着手机凑到付宇耳旁:“付厨，高姐电话!” 第400章 眼下机会就来了 听说是高文晶打过来的电话，付宇多少有些惊讶。 前厅有事找后厨这边，一边都是直接联系赵猛和谷云武。 现在直接找他，那肯定没什么好事! 尤其电话还是高文晶亲自打的，估计事情应该有点急! 不是之前的烧烤外卖订单出了问题，顾客不满意打电话过来投诉了。 就是又有大订单，而且顾客那边有特殊的要求，需要单独叮嘱几句。 这两种情况，无论是哪种，都够让人闹心。 付宇赶忙凑头过去，对着手机说道:“高姐，您找我?” “是，前台这边刚接到一份烧烤外卖订单电话! 高文晶向来冷静自持，但是现在听上去，语气中却透着一丝焦急。 付宇赶忙问道:“高姐，是不是这份订单有什么问题?” 高文晶沉声说道:“顾客的点餐单倒是没什么问题，但是我这边刚得了消息，这份外卖订单是一位探店网红点的，这次他们准备做一期烧烤外卖测评!” 付宇一愣，烧烤外卖测评? 什么意思? 测评什么?烧烤的口味吗? 可是....这也很平常吧? 店里不是经常能接到这种网红探店主播的单子吗? “他们一共选了七家店进行烧烤测评，除了咱们店，其他都是老字号口碑极好的烧烤店，你这边烤制的时候仔细些吧，别再被他们挑出什么毛病来。” 付宇愣了一下:“高姐，不是弄错了吧?他们既然是要测评专业烧烤店，那怎么还选上咱们店了?那什么，张记，冯家，哥俩，麒麟烧烤，再不就是四海宴的烤羊蝎子.. 高文晶叹了口气:“这几家都一起订了，虽然只是个网络测评，其实影响也不大，但是这个主播挺有名气的，又是把这几家口碑不错的店都给集中到一起了。我就有点担心，毕竟咱们店在烧烤这一块才刚开始推广没多久，我怕到时候被比下去了，影响不太好。” 付宇这才明白过来，敢情这烧烤外卖测评，是将几家店的外卖拿到一起试吃，最后统一做出点评。 刚和高文晶聊了几句挂断电话，马上又有电话打了进来。 付宇一看，愣了，居然是罗让。 自从之前在上门服务时遇到了罗让，并跟他配合烹饪了一桌席面之后，两人后期再也没有联系过。 现在罗让突然打电话过来，也不知道有什么事情。 付宇赶忙接通了电话。 “罗厨?” 罗让那边接通电话后，直接开门见山说道:“付厨，你也接到卜鸣的外卖订单了吧?”付宇一愣。 卜鸣? 这不是刘忆慈的弟弟，林明皓他们学校的校长，那个全国首席的带货大师吗? 不等付宇说话，罗让那边继续说道:“他们这次搞的测评声势弄的挺大的，我这边得了消息，他组织了几名挺火的探店主播聚到一起，同时对七家饭店进行测评。现在直播间里都在讨论这件事情，你也看一下吧，好歹心里能有点准备。 付宇忙道:“好的，我一会儿就看。” 罗让又加了一句:“不行就把这一单给转出去，我跟你说，这可不是逞能的时候。他们这些所谓的测评，肯定都有暗箱操作!这不是咱们能随便出头的时候。” “那个卜鸣你知道吧?那可不是一般人，虽然没出道，但他跟明星也没什么区别。要是被他给吐槽了，店里的生意肯定会受到影响，到时候别说安心工作了，指不定还会被扯出什么事情来，想要清静生活估计都费劲。我就是特意给你提个醒，怕你不知道情况，再轻易出头!” 付宇应声道:“我知道了，放心吧，这一单点餐刚好是我接手的，推是肯定推不出去了，不过烤制时我会仔细一些。” 罗让依然不放心，又多叮嘱了几句:“那就行，我这边还得过去盯一下，他们也点了四海宴的烤羊蝎子，我有点不放心他们去做，正好过去瞅一眼。’ “你多注意吧，我这边也要忙，咱们回头再联系。 付宇笑了:“罗厨，谢谢你。’ 罗让说道:“朋友之间，不用这么客气。” 付宇挂断电话，心里暖暖的。 他知道罗让是怕自己这边不知情，再当成普通的顾客去应对，万一出点什么岔子了，到时候在店里难做。 正好这时候传菜员过来递点餐单了。 付宇接过来看了一眼。 一共点了五样，都是店里广受好评的几样海鲜烧烤。 备注上倒是写明了要求:[五份烧烤要五种口味]。” 付宇一愣，这才留意到订单确实只点了五样海鲜烧烤，但是每样都是五份。 这个要求 付宇乐了。 他就说么，系统从来不会发布一些没有可能完成的任务。 这不，眼下机会就来了。 店里的消息向来传的很快。 刘雨晴借着送点餐单的机会，跑到烧烤区找付宇。 “付厨，听说你这单接的是卜鸣的外卖?” 付宇点头:“你怎么知道的?” 刘雨晴赶忙掏出手机:“群里都有人说了，还有，我刷卜鸣的直播间了，他们现在正开播呢!” 付宇接过张金玉递来的食材:“哦，那就让他们播吧。” 刘雨晴着急道:“你就不紧张吗?” 付宇摇头:“就是一份烧烤外卖的订单，有什么可紧张的?” 付宇嘴上说的轻松，心里头还是非常重视这份订单的。 毕竟这可是涉及到任务。 而且万一他做的改良烧烤酱料不能得到卜鸣等人的认同，估计直播间里观看的那些人还指不定会带起什么样的舆论风向。 要知道舆论的压力向来是非常可怕的。 记得前段时间，还听别人闲聊说起过，有个探店主播在品尝过一家店的饭菜后，评价口味很差，于是那家店在外卖平台上面，几乎所有的菜单下面，都被人恶意刷屏了难吃，不要订之类的留言。 舆论越演越烈，不光是外卖平台，连正常的线下经营都受到了影响， 最后老板迫于无奈，关门歇业了。 所以像自带流量，又能轻易制造话题的网红，要是能在他们嘴里获得好评，就能轻易带动店里的流量。 可是搞砸了，被嘲了，那就完犊子了。 刘雨晴看着付宇镇定自若的样子，突然觉得心下大定。 这人好像一直都这么稳! 第401章 哪有那么简单 付宇刚开始烤制，姚石和赵猛那边也分别得到了消息。 顾客一口气点了五份同样的外卖菜肴，要求烤制五种口味，而且并没有具体的口味要求。付宇在烤制区，没人过来打扰，所以能专心忙着手上的事情。 红案区这边，从得了消息开始，就陷入了一种难言压抑气氛之中。 赵猛忙着掌勺，没功夫分神。 姚石找到卜鸣直播间，看到里面多达六位观看人数，陷入了思考和纠结。 七家饭店，除了三家规模相对小些，消息来路迟缓外，其他四家的主厨各自通气，都在联系交换自己这边得到的消息。 主要也是卜鸣这一次的测评活动确实声势浩大，提前半个月就开始预热宣传了。 北安一些颇有名声的饭店都在默默的关注着这件事情。 直到今天确定了参与测评的饭店，这才互相报信，商量对策。 相比另外两样烧烤店主厨的焦头烂额，四海宴的主厨罗让和姚石都相对要镇定一些。 像这种测评的直播，他们也曾看过，无非是主播挨样试吃之后，进行比较和评价。 他们两家一个是以羊蝎子锅闻名，一个则是以老式海鲜烹饪为主。 烧烤于他们而言就是一个锦上添花的附加项目。 真搞砸了，其实对店里的影响也不大。 只是面子上会多少有些难看。 罗让也和姚石打电话联系上了。 四海宴的外卖点单，就是店里的特色烤羊蝎子，不过同样也是点了五份，要求分别烤制五种口味。 这个没什么难的。 烧烤的口味向来很多，想要凑足五种不是什么难事。 同样的，姚石这边也没有太大的压力。 陈师傅当初过来教授烤制的操作时，也同时教会了后厨几人各式的烧烤口味。 知道这一单是付宇接手的，姚石还是非常放心的。 但是放心是一回事，顾虑着发生什么变故也是必然的。 姚石不想给付宇压力，所以克制着没有过去烧烤区。 不过因为深知这种所谓的测评，基本上都会有点黑幕，所以姚石在犹豫，要不要走一下关系，提前打个预防针。 毕竟他现在还没有正式脱手千里马这边的工作，真弄出点什么事情来，他脸上也跟着无光。 同一时间。 卜鸣坐在直播间里，熟练的炒热场内气氛，并娴熟的同几位嘉宾互动聊天。 这次的活动是由他主办的，一共请了两位现在流量很高的本地探店主播一起参与活动。一位是古早专职探店主播冯萧萧。 另一位则是原大胃王主播，后来因受到平台制约，仓促转行的主播华哥。 原本卜鸣自带的流量已经非常惊人了，现在又加上了冯萧萧和华哥的人气。 刚开播不到十分钟，直播间观看人数已经冲破了六位数，并且还在不断的往上攀升。对此，几位主播都是喜闻乐见。 除了卜鸣以外，冯萧萧和刘忆鸣都是职业探店博主，平时天南海北到处品鉴美食，不过北安到底是大本营，所以对于本市的大小饭店更是如数家珍。 对于今天定下来的七家饭店，冯萧萧和华哥趁着等待外卖的时间，跟粉丝们热聊科普了一番。 “张记烧烤可是相当有年头了，最开始时候是在夜市摆摊，后来开了饭店，口味非常独 特. “四海宴的羊蝎子锅是非常出名的，但是同样很受欢迎的还有他们家的烤羊蝎子， “千里马的海鲜那可是非常地道的，至于新推出的海鲜烧烤，我还真没尝过。 冯萧萧刚从重庆探店回来，还没来得及去品尝。 提到千里马，华哥笑着接话道:“我倒是去打卡了，当时还做了直播，他们家的烧烤总体来说中规中矩，烤的火候可以，味道也还行，不过算不上惊艳。 冯萧萧对此倒是颇有研究，点点头:“海鲜本身就是一种很鲜美的食材，原味的蒸煮，重口的爆炒，都很有特色。不过在烧烤方面，多少还是要逊色一些，毕竟烤制本身就特别容易破坏掉海鲜独特的口感和鲜香味道。” 付宇一边埋头烤制，一边听着张金玉手机里面外放出来的声音。 不愧是职业搞吃播的，确实够专业，说话非常有见地，而且判断精准。 几乎是一针见血的说出了海鲜烧烤在口味上的弊端。 毕竟烧烤向来都是以肉菜为主，海鲜一般都只是配菜，增加点花样罢了。 卜鸣点的五样海鲜烧烤，都是店里的热销品。 烤秋刀鱼，烤大虾，碳烤生蚝，烤鱿鱼，烤鲍鱼。 付宇烤制起来轻车熟路。 他先烤的是经典原味，只放基础的孜然烧烤料。 第二种选择的是麻辣口味。 第三种是蜜汁口味。 第四种是黑胡椒口味。 而第五种，付宇多少有些犹豫。 如果按陈师傅所教的，他还有两个选择。 一个是卤烤，鱼肉和海鲜经过特殊卤制后，再进行烤制。 还是一种是甜辣口味。 这两种也不错，尤其是甜辣口味，并不比前四种逊色。 只是上一次那位华哥过来店里用餐时，付宇清楚记得，这人点的是经典原味和甜辣。已经吃过的口味，短时间内再次品尝，肯定不会觉得有多惊艳。 尤其是刚才直播间里，华哥亲口评价，他烤制的海鲜很好吃，但是没有惊艳感。烧烤能做出惊艳感，那除了口味上的创新，也没有其他更好的办法了。 但是想要临时对原有的烧烤酱料做出改良，并不是一件容易的事情。 哪有那么简单! 付宇可以毫不犹豫的说，自己都不能保证一次成功。 想要完成任务，做出酱料的改良，意味着这一次机会他必须要抓住了。 但是这份外卖订单的情况又有点特殊，万一搞砸了，影响的是店里的声誉。忽然，付宇想到了自己还有一份很特别的奖励，没有使用过。 一次性烹饪进度存储盘，一共有五个。 可这是一次性的，用一个，少一个。 付宇顿时犹豫起来。 到底要不要试试呢? 第402章 人气爆了 卜鸣开直播进行烧烤外卖测评的消息，在直播圈子里引起了广大的关注。 各大网络媒体的记者，网红大v，主播，粉丝群体，甚至还有不少路人，都闻风涌入了直播间。 身为全国首席带货大师，卜鸣向来都是直播带货，这还是第一次做美食测评。 新鲜感有了，话题性十足。 再加上之前工作室的刻意宣传，一时间，刚开播不到十分钟，直播间人气就爆了。 平台专门派了工作人员，随时进行直播间维护。 首页推荐上，更是将卜鸣的直播间入口挂到了最显眼的位置。 毕竟这次卜鸣直播的活动人气可观，不管是主办方领导，还是一些闻讯赶来蹭人气各路主播，都希望能帮着推动这次活动热度。 虽然大家各取所需，但是极难得的达成了共识。 距离直播开启已经过去了半个小时。 这半个小时内，三位主播侃侃而谈的述说着自己的探店经历，以及游历时曾品尝过的美食。 冯萧萧和华哥更是对七家饭店进行了最为深刻的探店介绍。 他们一边和粉丝互动，一边等待着外卖的送达。 卜鸣工作室挂靠的总公司宣传部部长亲自来到了北安，这次的活动，就是他帮着一手张罗策划。 卜鸣可是公司的摇钱树，虽然只是挂靠，但是每年上交的挂靠费，都能让公司缓上很大的一口气，稳稳当当的规划每一年的布局和安排。 能和卜鸣这样的大腕合作，冯萧萧和华哥所在的媒体公司领导，更是亲临现场。 这两个都是各家的台柱子，今天晚上的直播，要是能顺利进行，那人气肯定又能攀上一个新的台阶。 人气对于他们这些搞媒体的公司而言，那就是收益，就是钱! 晚上七点四十。 七家接到外卖烧烤订单的饭店，后厨一片忙碌景象。 各家接单的厨师，都是店里手艺最好的师傅，用的都是最新鲜，最正宗，经过精心处理的食材。 务必保证每一步都做到最好，不图在这次烧烤外卖测评中拔尖，但是也绝对不能成为最差的那一家。 到了这个时候，已经不是丢脸的问题了。 而是攸关到店面的名誉，以及对店里客流量的影响。 几家饭店的老板几乎都呆在烤制区，眼睁睁的盯着厨师烹饪。 烤炉前围观的门槛儿越来越高，掌勺师傅以下的都没有旁观的资格了。 后厨里所有人都尽量减少噪音的产生，传菜员也不敢随意吆喝。 所有人都生怕因为自己的过失，导致烤制师傅操作失误，跟着吃‘锅烙’。 平日里，乱哄哄，人员来去频繁的后厨里，以烤制区方圆三米之内，围着至少十几人。个个都是店里的管理人员，此时纷纷附耳交谈，商量着应对的办法，以及直播间里的情况进展。 卜鸣等人坐在直播间里等待，各自的公司老板和宣传策划忙碌着递词板，找话题，不停的想法子带动着粉丝们的情绪。 而直播间里涌入的粉丝中，开始不知不觉加入不少真正的明星，网络大咖，娱乐媒体记者。 很多人的头像和昵称刚出现在屏幕上，就瞬间引起了大量粉丝惊喜的欢呼。 可以说，这一次卜鸣的直播活动，彻底被推上了人气巅峰，就连现在最火的几位男女明星也都被平台顺势请了过来。 还有本人来不了，直接派工作室过来直播间打赏的。 一时间满屏狂刷各种礼物，一度连三位主播的身影都看不清楚了。 相比于其他各家的或压抑，或热闹的氛围，千里马后厨烤制区，一切如常。 付宇按步就班的一样样进行烤制。 张金玉紧张的盯着直播间，不时跟付宇汇报一下最近的进展。 各家的外卖都没有送达。 不知道是没有烤制好，还是已经送达了，但是需要等到七家的外卖一起进行测评，所以暂时没有端上桌。 后厨里，罗让牵线，将几家有联系的烧烤店大厨拉到一个群里，大家直接连线沟通。 连线的四家店，只有一家是专业烧烤店，其他三家都不是主营这一项的，而且烤制的食材也完全不搭边，所以互相之间其实没什么可比性。 这样一来，几位大厨在沟通时也没有什么顾虑。 可是连线之后，除了互相打过招呼，却没有人说话。 烧烤这项烹饪操作，本来就是一个非常大众不容易出彩的技能，加上酱料的口味几乎大同小异，就是那几样。 各家所有的区别，无非是食材，烤制手法，以及在酱料的调配上会有些不同，但是基本上都是同一个调调，想要在这方面彻底碾压其他家，绝对是件非常困难的事情。 只能说是各有特色，最多在烤制方面稍有不同。 真论起烤制手法和口味，也就是各有千秋。 差，肯定差不到哪儿去。 不然也不会生意兴隆，值得被拉出来做为所谓测评的噱头。 罗让眼瞧着气氛沉闷，自己又是中间牵线的，这时候要是不吭声，可能这个沉默氛围还要持续很久。 但是现在时间宝贵，哪能容得这么拖延。 于是他主动说道:“我们店这边接到的外卖订单就是烤羊蝎子，这也是我们店里的特色了。不知道你们都是什么情况啊?” 一听这话，大伙纷纷搭腔，说起了自己店里的接单内容。 其实几家的大厨平时也都保持着联系，虽然互相间可能不是经常交流，但是每天都能见上两次面，聊一会儿天，对于彼此店里的情况也都还算清楚。 而千里马和四海宴更是几家店里的龙头，罗让虽然不如姚石在圈子里有威望，但也算是小有名气。 有他们两个人在场，其他人还是非常配合的，几乎是有问必答。 相比于其他店，千里马的点餐单菜肴算是比较多的，5种烧烤菜肴，5种口味，一共需要烤制25道菜。 光是时间上，就要比其他店耗时更久一些。 几人互相之间交流了一下各自店里的情况，彼此估算了一下几家外卖送达的时间。按照距离算，最后可能前后会相差二十分钟。 第403章 好吃就行 罗让清了清嗓子，郑重说道:“现在订单的情况，大家也都了解了，我就不说这次测评会造成什么样的影响了，我直接来说一说我们这边的想法和对策吧。” “既然顾客点的是五种口味，我们这边准备安排的是店里比较受欢迎的原味烤制，秘制烤制，麻辣烤制，五香烤制，卤烤。虽然不算什么让人惊艳的特色口味，但是我们这边力求稳中不出错，其他的暂时就顾不上了....”罗让认真说道:“我觉得还算中规中矩，应该不能被挑出什么大毛病。” “主要也是我们店并不是以烧烤为主营，测评后，只要面子上能过得去，也就行了...其他人纷纷附和。 几家店的情况都差不多。 唯一那家专业烧烤店的压力多少要大一些。 不过能被选中参与测评的，也都是烤制味道和口碑方面倍受好评的店，对自家大厨的手艺还是挺有信心。 每家店都是有自己独门秘制方子! 看上去简单的一道菜，好像随处都能吃到，但是每一家店都有自己专门的烹饪秘诀。让顾客一吃，就能辨别出来，这菜在特色和口味上的不同之处。 但是即便如此，顾客的口味问题，也是一个难以平衡的事情! 口重，口轻，嗜辣，嗜甜，不一而足。 现在做测评的三位主播，没人知道他们的喜好，所以也不敢冒然弄些过于特色的口味烤制 毕竟有些口味，可能有的人吃着香，有的人则压根接受不了。 最稳妥的就是选些大众普遍容易接受的，日常经营时，点单率较高的口味。 安全，还不容易出错! 罗让说完，也忍不住叹了口气。 被选中参与测评，这件事情本身其实是值得骄傲和高兴的。 但是应对时的焦灼也是真的挺闹心。 老字号烧烤的大厨闻言，附和道:“嗯，罗厨说的很有道理，我们这边也是这样考虑的，但是我有点不一样的想法。刚才直播间里，那两个主播评论说吃过的烧烤里，鲜少有让人惊艳的，反正是点了五个口味呢，我们这边打算做四种热销的口味烧烤，再选一种平时少有人点，但其实吃起来非常不错的酱料， 罗让开头以后，其他人也开始纷纷参与讨论。 姚石不说话，就这么认真听着。 这些人对于烤制的理解和建议还是很中肯的。 以着姚石的水平，虽然烤制不是强项，但是也能品评出他们所说的不足和可以借鉴的地方。 今天的外卖订单他打算交给付宇去应对，所以压根也没打算积极参与，更不会过去指手画脚。 付宇的烤制水平还是不错的，以着他的技术，应该没什么大问题。 而且那位华哥也说了，之前吃过千里马的外卖烧烤，虽然没什么惊艳的地方，但是不可否认是好吃的。 好吃就行。 正如罗让所说，他们店原本也不是以烧烤海鲜为主营，随便怎么被评价都无所谓。 他们这边热火朝天的讨论着。 直播间里，暂时还没有外卖送达。 粉丝们听着几位主播热络的聊着彼此曾经品尝美食的经历，越发期待一会儿即将开始的烧烤外卖测评。 时间一分一秒流逝。 随着第一位粉丝刷屏，表示自己为了配合测评，也特意点了一份烧烤，此时已经撸上了。陆续开始有粉丝跟风，一边吃着已经送达的烧烤，一边在直播间里刷留言，评价这几家饭店的送餐速度实在堪忧 慢慢的，观众们开始从期待测评，逐渐变成了集体催单。 一行行的留言:快开始!外卖呢! 占满了整个屏幕。 打赏频率也降了下来。 这个节奏让直播间的几位公司领导心里多少有点发慌。 再这么下去，万一有人带头走人，就坏事了。 卜鸣工作室挂靠公司的领导让人举着提示板询问几位主播:外卖现在已经送达三份，要不要直接开始测评? 旁边冯萧萧和华哥的经济公司领导也纷纷附议。 反正测评的时候，也是一家一家的挨个品尝，他们完全可以边吃边等。 眼下已经过去将近一个小时了，其他几家的外卖肯定都在送达的路上，实在没必要把时间都耗费在等待上面。 这里是卜鸣的主场，冯萧萧和华哥身为嘉宾，只能听令行事。 但是卜鸣却对几位领导的提示板一副视而不见的态度，仍然在侃侃而谈的说着自己的游历经历。 冯萧萧和华哥面面相觑。 华哥不着痕迹的看向自己经济公司的领导。 对方使了个眼色，示意他稍安勿躁。 华哥心下大定，转念一想，反正这次直播是卜鸣的场子，自己只要好好配合，就万事大吉了。 至于其他的，卜鸣都不着急，他一个受邀嘉宾，听吩咐办事就是了。 “付厨，直播间里都在催单呢!’ 张金玉盯着手机屏幕，实时向付宇报告直播间的最新动向。 付宇这边已经烤制完四种口味的食材了。 知道他接了个大单，后期再有烧烤的点餐单，都直接挪给了谷云武那边。 付宇安心的忙着手头的工作，将烤制好的海鲜，进行精美的摆盘。 相比于四海宴这样只点了一道烤羊蝎子的订单，他这边一共需要烤制25道海鲜，时间方面，哪怕他有意加快速度，也是心有余而力不足。 反正在速度上肯定无法提高了，那就只能在烤制上多下功夫。 直播间里，眼瞧着卜鸣没有反应，公司老板正心急如焚，就听见卜鸣突然话音一转，提起了测评的事情。 “今天的这七家饭店，其实我们都曾品尝过他们店里的特色菜肴，对于厨师的手艺和菜肴的口味也都基本上留有印象。” 卜鸣说道:“在真正开始试吃前，不如我们先提前搞个压宝活动。请大家在我的公众页面，本期活动置顶的那条宣传视频下方留言。你比较支持哪一家饭店，或者更为看好哪一家饭店，请留下该家饭店的名称。我们会有专门的工作人员进行统计，所有压对第一名的粉丝，都可以获得一份精美礼品做为奖励!” 冯萧萧:“!” 华哥: 卜鸣公司老板:喜大普奔! 第404章 彻底稳了（二合一大章） 卜鸣将活动的规则说完，下一刻，他的账号关注人数眼瞧着蹭蹭蹭往上窜出一大截儿。 不少原本只是闻风过来凑热闹的路人粉为了获得奖品，也二话不说添加了卜鸣的账号关注。 卜鸣工作室挂靠公司的领导简直笑得合不拢嘴。 就卜鸣的这一手公关本事，真是既让人觉得出乎意料，又觉得本该如此。 冯萧萧和华哥更是叹为观止，对卜鸣佩服的五体投地。 这人吸粉的本事简直是绝了。 原本是他们借着卜鸣的名气跟着涨流量，结果自己的粉丝反而被对方给招揽了过去。不过好在粉丝原本也经常爬墙头，无非是多关注了一个主播，对自己并没有什么影响。尤其卜鸣是职业带货的，跟他们之间没有什么利益方面的冲突。 直播间热火朝天的开始搞吸粉活动。 各家饭店的烤制区，仍然在忙碌着烹饪。 罗让在群聊里发语音:[我们店的外卖已经送过去了，不过接餐的工作人员说要等其他几家都送到了，再一起进行测评。这么一来，先送到的几家反而有些吃亏了，好在用的都是保温箱，拖延个十几二十分钟，也没什么影响..... 其实，这个时候，烤制的手艺以及食材的选择，就成了所有厨师的能力体现! 外卖不像堂食，出锅就能送上桌 再美味的菜肴，放凉了，捂的时间长了，都会多少影响到口感。 所以一般在接外卖订单时，厨师在烤制时都会额外注意火候的控制和调料的配比。 送餐员这边，店里也会有严格的时间要求，甚至一度用奖罚制度来激励送餐员及时将外卖送到顾客手中。 每家店都对自己店里烧烤师傅的厨艺非常了解，对于这次烤制的测评心里有个七七八八的考量。 就比如罗让，哪怕他在群聊里，当着外人的面侃侃而谈，声明自己店里的各种优势，完全不用担心。 但其实心里早就慌得一批。 他感觉自家店的烧烤在几家店里最多能占据第五位或者第六位，前三位完全是想都不敢想。 但是这话他身为四海宴的大厨能说吗? 不能啊! 当着外人的面，肯定不能随便灭自家威风 可是，自家的实力摆在眼前，他就是想往上吹，也不敢啊! 毕竟其他几家店，除了千里马这样的，其他都是专业的烧烤店。 人家那都是经营几十年的老字号了。 师傅的手艺练就了几十年，哪能是他们这样半路出家的人能比的? 群里头其他店的大厨也纷纷表示，对于自家店还是挺有信心的，这次测评占不上第一名保三争二还是可以争取一下。 罗让就有点讪讪的。 这话得让他怎么接啊! 烧烤和其他烹饪技能都是一样的东西，食材是一方面，创意也很关键，但是最重要的就是厨师的手艺和酱料的配方。 虽然四海宴的酱料配方不像别的店或是祖传的秘方，或是不知道从哪儿弄来的秘制酱料。但是罗让觉得在特色方面，他们店多少还是占据一定优势的。 烧烤这东西，大家平时经常吃，但是烤羊蝎子却不是那么常见。 鲜嫩的羊肉被烤的外焦里嫩，又是伴着骨头的活肉，吃起来口味极佳。 罗让自认，就店里的羊蝎子，论品质，哪怕什么都不放直接烤，，最后干蘸韭菜花都能让人满嘴留香。 姚石看着群里几个人热络的讨论，忍不住看了眼烧烤区的方向，忽然有点好奇，不知道付宇会怎么进行烤制。 想到这里，姚石笑了笑自己，摇了摇头。 真是天生操心的命! 付宇现在也算是成手了，这种事情，只有自己去经历过，才能真正获得成长。 像这种难得的机会，平时想遇到都困难。 姚石叹了口气，自己还是太心急了 年轻人，总得多接受历练才能修成正果啊! 而且以着姚石的估计，付宇以后的发展，最起码也得是跟他自己、张智远达到一个层次的甚至努努力，没准能成为戴敬鹤那样的一代大师。 北安这样的小城市，终归是留不住他的! “卧槽!付厨，你猜压哪家店的人最多?” 张金玉忙里偷闲，跟风关注了卜鸣的账号，先留言压了千里马，随后跟付宇八卦。 “付宇想了一下，说了一家老字号的烧烤店。’ 那家店赵猛曾领他去吃过，烤的确实很好吃，口味比较特别。 只不过当时用餐时人太多，烧烤师傅估计是着急了，火候有点大。 但是这点小瑕疵并不影响整体的用餐感觉，他们家还是非常值得品尝的。 张金玉一脸叹服道:“还真是!’ “不过，付厨，你说，这些人天南海北的哪儿都有，大部分人根本没吃过这几家店的菜，他们这不是胡乱押宝，瞎碰运气吗?” 付宇笑了，不过笑完之后，忍不住想，如果是别人品尝自己烤制的食物，会有什么感想?在这次烧烤测评里，以着他的水平，能排到第几位? 保五争四? 对于自己没把握的事情，付宇向来不会夜郎自大。 将第四种口味的外卖逐一做好摆盘，交给张金玉打包。 付宇看着面前的酱料碗。 反正一次性烹饪进度存储盘一共有五个呢，先用一个试试，万一失败了，也不心疼。要是真不行，大不了就放弃这次的任务。 只不过是提高味觉的技能，拿不到就算了。 有系统加持，自己还担心以后没有翻身的余地? 这么一想，付宇彻底稳了。 直播间里，冯萧萧和华哥眼瞧着粉丝疯狂刷屏投票，心里羡慕的同时，不由相视苦笑要不人家能是全国首席带货大师呢，随随便便露一手吸粉的本事，都够他们学习的。活动如火如荼的进行中。 粉丝们非常给力的迅速盖楼。 有策划在留言区带头，将七家饭店分别列成了七条置顶留言，觉得哪家能获得第一名的，直接在留言下面盖楼就行。 最终，三家老字号烧烤，依次位列前茅。 千里马排在第五位，四海宴在第七位。 张金玉忙着打包，并没有察觉付宇的小动作。 等将打包盒递给传菜员，并帮着对方送过去，再返回时，就发现付宇正动作流畅配制烧烤酱料。 付宇向来是个行动派，既然决定要使用一次性烹饪进度存储盘，就直接调出来，选择使用 下一秒。 他耳畔响起了电子提示音: [叮!-次性烹饪进度存储盘开始启用。] 付宇将起始点设在了眼下这一刻。 如果搞砸了，大不了再回来，从头开始。 张金玉去帮着传菜员拎外卖，付宇自己过去红案那边，将需要的调料全部搬了过来。对于酱料的调制，他这阵子一直在思考，哪几味调料搭配在一起，口感会更好一些。 一些想法已经隐隐的在脑海里生成，不过深思熟虑后，总觉得多少还差一些地方需要进行调整。 现在任务的要求是让他在原有的酱料基础上进行改良。 这样一来，他还能更省力一些。 不过至于改良哪一款酱料，付宇目前有两个想法。 第一种是陈师傅教的万能酱料。 这种酱料比经典酱料口味要略重一些，非常百搭，跟什么食材都能很好的融合在一起。付宇尝试着将万能酱料里的海鲜酱更换成店里的秘制鸡精。 毕竟海鲜本身已经很鲜美了，不需要再额外提鲜。 不用量称，付宇全凭手感进行调制。 腐乳汁50g，秘制鸡精10g..熟芝麻30g，色拉油50g，清水50g。 将所有的调料全部搅拌到一起，调制均匀， “付厨，不是有配好的酱料吗?你这是又重新调制了?” 付宇点点头:“嗯，他们不是希望品尝到惊艳的口味吗?我准备尝试一下。” 张金玉打从心底里觉得付宇在厨艺方面是非常牛逼的，既然付宇说想尝试一下，那就肯定没问题。 所以当烤制出来的海鲜被热腾腾的递过来时，张金玉惊呆了。 “付厨，这是让我吃的?” 付宇只是先烤了一串大虾，准备试试酱料的味道怎么样。 “嗯，你尝尝看，味道怎么样?” 张金玉受宠若惊的捏了一只大虾也没剥壳，直接摘了虾头扔进嘴里，细细品尝。 付宇关切问道:“怎么样?好吃吗?’ 张金玉在后厨工作了一年多，正经吃过不少的好东西，这嘴不知不觉间被养的就有点刁了。 不过饶是这样，他还是很中肯的说道:“很好吃!虾壳酥脆，虾肉鲜嫩，酱料的味道也很香。 付宇又问道:“吃起来觉得惊艳吗?” 张金玉想客气一下，不过付宇既然让他帮着品尝味道，就说明信任他对于美食的品鉴能力。 稍一犹豫，还是决定实话实说:“好吃是挺好吃的，不过倒是没觉得太惊艳，这烤虾吃起来有点像老刘家烧烤的味道，倒是虾味要更鲜一些。 付宇闻言，也捏了一只大虾吃了。 口味嘛。 最多就是中规中矩。 好吃，不过没什么特色。 这万能调料，想要进行改良，不太容易。 毕竟它将所有的调料已经做了取长补短的搭配，再想随意挪动做出创新非常不容易。 付宇鼓着腮帮子嚼着大虾，一边心疼自己轻易的就浪费一次烹饪进度存储盘，一边脑子里飞快运转着。 反正已经失败了，干脆一不做二不休，再继续调制。 耽误些时间也不怕，大不了直接作废这次机会，全当体验一次教学实践课堂的无限操作模式了。 打定主意，付宇这边彻底放松下来，干脆将自己之前的所有关于酱料的调制想法，全部付诸于行动。 而且每烤制好一样食材，就和张金玉一起分享品尝，交流口味方面的感想。 张金玉吃的满嘴流油，心惊胆战。 这可是鲍鱼啊，也是他能随便尝吗? 嚼了嚼，真好吃啊! 有钱人就是会享受! 万能酱料之后，付宇又将自己之前在教学实践课堂里学会的各种酱料逐一尝试着改良。他在这边尽情的发挥着自己的创造力，改良了一款又一款酱料。 有成功的，也有失败的，但是哪怕改良最成功的那一款，付宇仍然觉得多少还是差点火候。 味道是非常好的，但是说不上来哪里，总觉得还能再提高一些。 付宇太过专注于调制酱料，彻底忽略了时间的流逝 他这边仗着有一次性烹饪进度存储盘，随时可以回溯时间从头开始，全然忽略了在没有选择结束这次机会回到原点时，时间是完全在按照正常的空间进行运转。 姚石那边眼瞧着直播间已经开始准备测评了，而烧烤区那边却还没有完成烤制，顿时也有点坐不住了。 姚石过去烤制区时，就见付宇拿着烤制好的秋刀鱼，正有一边吃，一边皱眉思考。 “这是怎么了?’ 付宇闻声抬头，看到姚石过来了，顿时有点心虚，不过想到只要自己作废这次机会，此时的空间就成了虚拟的，胆子立马壮了起来。 他如实将自己的想法同姚石交代了一遍。 又仔细说了自己已经尝试过的几种酱料调制方法。 “总是感觉差了一点什么，姚厨，你能不能帮我尝一下味道?’ 付宇将手中的秋刀鱼剪掉自己咬过的地方，将干净的那一块儿递给姚石。 姚石简直都不知道说什么好了。 付宇的想法是好的，因为想要让顾客觉得惊艳，所以尝试着去调制改良酱料。 但问题是，眼下这种情况，根本就不是做尝试的时候。 这不是在胡闹么! 姚石深吸了一口气，让自己的情绪平复下来。 他先看向付宇递过来的秋刀鱼。 付宇解释道:“这是我调制之后，觉得口味最好的一款，效果还可以，很好吃，但总是觉得不够惊艳。‘ 事已至此，多说无用。 现在唯一能补救的方法，就是马上完成最后一种口味的海鲜烤制，送到顾客手中交差。姚石看了眼烤制好的秋刀鱼。 既然是已经改良好的酱料，如果口味真的还可以，干脆就用这个酱料直接烤制算了。姚石拿起秋刀鱼，低头咬了一口。 姚石:“!” 第405章 改良的经典酱料（二合一大章） 姚石吃过很多种烤鱼。 巴掌大的活鱼或者干鱼，直接放到炭火上，刷上一层酱料，烤熟后趁热吃。 鱼皮紧实有嚼劲儿，鱼肉嫩滑，原本的鲜味辅左以酱料的浓香，口感更加浓郁。 哔嘀阁 而付宇烤制的秋刀鱼，口感鲜嫩香辣，鱼皮酥脆，特别是加入了浓郁的酱料后，辣味和咸味比较重，咀嚼后，其香味绵长独到，口齿留香。 姚石细细品尝一番后，由衷夸赞道：“这酱料的味道不错啊！” 他是真心觉得这酱料调制的特别好，烤出来的秋刀鱼吃着也非常美味。 付宇却蹙眉问道：“姚厨，你觉得这烤鱼吃着味道惊艳吗？” 姚石一愣。 凭心而论，这秋刀鱼确实烤的非常好吃，但若是论起惊艳而言......多少还是差了那么点意思。 付宇看着姚石的反应，心知他跟自己的想法一样。 这酱料确实很香，但是吃起来，却远达不到让人一口惊艳，印象深刻的程度。 付宇有些失望，忍不住向姚石请教道：“姚厨，这酱料到底是差在了什么地方呢？明明很香，但就是总觉得稍微差了那么一点东西。” 姚石看着一脸茫然的付宇，莫名想起了年轻时的自己。 那会儿，自己急于求成，妄想创新一种更为独到精妙的卤料配方，足足折腾了两个月，却始终不得要领。 他师傅冷眼旁观，任由他胡闹折腾，直到他将自己能想到的所有调配搭配方式都尝试了一遍，最后以失败而告终时，他师傅才对他说了一段话。 他当时听过后，只觉得很有道理，但又想不通道理的真正指向，百悟不透。 直到过了十几年，当他掌握了精湛的厨艺，拥有了丰富的掌勺经验后，有一次无意间想起了这件事情。 这时候，再仔细品味这一番话，才终于有了点感悟。 最后也是借着这番感悟，同赵勐连手创新了千里马的辣炒小龙虾的改良秘方。 “烧烤方面，我真是没什么经验，但是我曾经倒是喝过一道鲫鱼汤，觉得非常惊艳。” 付宇闻言，好奇问道：“哦？什么样的鲫鱼汤啊？” 千里马也有鲫鱼汤，汤水熬成奶白色，鱼刺绵软，融在鲜甜的鱼肉中，入口即化。 喝起来非常美味。 能比店里的鲫鱼汤还要惊艳？ 那得是什么滋味啊？ 姚石笑着说道：“一般的鲫鱼汤，都是用清水熬制的，我曾喝过一种鲫鱼汤，是用茶汤熬煮的。” “茶汤？” 付宇来了兴趣：“茶叶煮久了，口感不会发涩吗？” 姚石摇摇头：“好的茶叶，都是越煮越香的。” “我那年喝过的鱼汤，就是用的产于临沧的古树晒红。” “像那种古树平时绝不会施农药化肥，熬出来的茶汤不像滇红工夫那样‘浓强’和‘热烈’，而有幽柔甜润的果香，类似荔枝混合百香果的气息。” “熬煮鱼汤时，也毫不苦涩，茶汤有与干茶一致的花果香，澹澹的甘甜，没有一丝刺激，特别温和。” “不会压住鲫鱼的鲜甜，还能持久锁鲜，滋味稳定。喝一口，鱼汤鲜香中带着一丝茶叶所特有的香气，是一种回味与生普相似的澹澹话梅味。” “特别奇妙的是吃光鱼肉，喝到汤底时，汤水已经凉透了，可香气不但不减，反而像生普一样更为馥郁。” 付宇惊叹道：“我从来没想过，茶汤还能用来煮鱼。” 姚石笑了笑：“我也没想到，原来那种清澹馥郁的味道，能让人觉得如此惊艳。” “其实惊艳的口感，蕴含着形神兼备的双重意义，菜品独树一帜，理念独居一格。” “你想想，是不是这么回事？” 付宇沉默了，他仔细品味着这句话，原本一直有些飘忽不定的心绪突然就沉淀了下来。 那种总是差一点点就能抓住的念头，突然在眼前无限放大，变得越来越清晰。 菜品独树一帜？ 正如那些历经几代人传承的名厨所拥有的名家技艺，经历研习，荟萃，传承和南北食客的品鉴。独门秘方沿袭百年，味型正宗，匠心独运。 理念独居一格？ 为美食注入时尚灵魂，为食客构筑美食所能带来的怡然，真我的特色口味。 独树一帜的菜品和独具一格的理念相得益彰。 付宇看向姚石，边想边说道：“让人惊艳的口感，并不一定非要过咸，过辣，或者过鲜。让人一口尝过，味蕾受到冲击后留下的深刻印象，有时候，还可以是一种澹澹的温和，让人回味时，觉得记忆深刻。” 付宇一番话说完，只觉眼前一亮，面前原本层层的迷雾突然破散开，一直触碰不到的念头，总算被牢牢的抓住了。 姚石看着付宇一副醍醐灌顶，恍然大悟的样子，面上难掩惊讶。 自己当年百思不得其解的事情，付宇竟然能在这么短的时间里就领悟了其中的真谛？ 这叫什么？ 天赋！ 都说他是厨师届难得一见的天才。 明明付宇才是真正天赋异禀的罕见奇才。 姚石心下暗叹一番，嘴上叮嘱道：“改良酱料的事情先放一放，烤鱼的这个就不错，其他几家店的外卖都已经送到了，你这边也抓紧些吧。” 付宇点点头：“好的，姚厨。” 姚石说完就走了。 付宇瞄着姚石离开了烤制区，转头对张金玉吩咐道：“去，再把刚才用过的食材新备一份。” 张金玉依言照做，都走出门口了，想想不对劲儿，忍不住拐了回来，试探着问道：“付厨，咱们这回可以正式烤制了吧？” 付宇伸手拿过一个干净的空碗：“嗯，这次争取一回成功。” 张金玉：“......” 这是还要尝试啊？ 他想要劝说两句，但是付宇这个人，看着挺好说话的，可是相处的时间长，就会慢慢发现，其实付宇骨子里特别倔强。 这人要是打定主意，想要做什么事情，向来是不达目的不罢休。 特别有那股钻研劲头儿。 可是眼下时间是真的来不及了。 这要是再烤制失败了，最后搞砸了订单，可怎么办啊...... 唉！ 张金玉愁眉苦脸的去备菜了。 ...... 食物最好的味道，就是它的原滋原味。 凸显食物原有的味道。 调料只是辅左。 付宇仔细在脑海里搜寻了一番记忆中的所有酱料配方。 之前他重点留意的都是口味奇绝的酱料，但是这一次，他将注意力放在了经典酱料这一块。 经典酱料往往是最常用，最好吃，也是最为注重食材口感的经典配方。 付宇筛来选去，最后从十几种酱料中，选定了其中一种。 酱料的改良，不一定要彻底改变口味，而是通过加加减减，实现口味与用量之间的平衡。 付宇所想到的，便是寻找到经典酱料的调配方法中可能被一些顾客所不喜的地方，用细小的烹饪手法进行加加减减。 经典酱料中有大量的孜然和芝麻，传统配方中的分量，对于一般的食客而言是可以接受的，但是对于口感挑剔的食客来说，孜然皮的硬度和芝麻粒的口感，会有一点点牙碜。 而这里，就是可以进行改良的地方。 更细小的调整，便是在烤制的过程中，不特意解释，外人根本看不出。 郫县豆瓣必须经剁细，越细越好。 蒜水制作时，必须将其过滤至无蒜渣。 孜然、芝麻必须淘洗干净。 炒孜然、芝麻时必须用小火，最好是用文火。 香茅草浸泡温度应控制在80c±5c，时间不能太短。 熟花生碎可提前用调合油炸制，在炒制烧烤汁时必须不停地搅动。 这样处理，既能将酱料的口感变得更细腻，又能减少烧烤过程中酱料在涂抹时不便。 食材裹满浓郁酱料烤制出来的香味，品尝起来会更好一些。 想清楚了酱料的具体改良操作。 付宇开始进行调制。 烤制区这边厨具不齐全，付宇直接过去了红桉区。 赵勐和孙庆宁一个在厨台前掌勺，一个正忙着摆盘。 看到付宇过来，赵勐还挺惊讶。 “订单都完成了？” 付宇凑过去：“没有，我需要用下锅。” 赵勐知道付宇接的这一单非常重要，二话不说，将自己的厨台让出来：“直接用这个吧。” 付宇也没客气。 转头吩咐小工帮着备料，自己则开始处理孜然和芝麻。 将上等脱皮孜然、芝麻洗净，控干水分备用。 净锅上火，烧热时下孜然、白芝麻小火煸炒至香气十足，用手搓孜然、芝麻至碎为止。 另锅上火，放入调和油，立即下辣椒粉、熟牛油、鸡油，小火至油微开冒泡。 加入红方腐乳汤、辣酱、冰糖、郫县红油豆瓣酱小火加热至微开。 放入丁香、桂皮、花椒、八角茴香、山柰、香茅草水中火烧开。 加入黄豆酱、陈醋、酱油、芝麻酱、蒜水、姜汁、碎花生中火烧开。 添加炒好的孜然、芝麻，中火烧开，小火熬制。 最后加入香油，中火烧开。 后厨里几个炉灶同时开火，煎炒烹炸，各式香味弥漫。 但就在这浓郁的菜香中，一种非常独特的香味脱颖而出。 不是很浓重，但却能力压其他香味，独树一帜，让人难以忽视。 赵勐凑到近前，嗅了嗅味道。 “你这做的是什么口味的酱料？闻着挺香啊！” 付宇关了火，将酱料盛到碗中：“这是我做的改良经典酱料，回头烤制好了，再让你尝尝味道。” 赵勐一愣。 改良的经典酱料？ 这小子！ 什么时候又研究上酱料改良了？ 不过闻着是真挺不错！ 之前的海鲜被用的七七八八，张金玉去备料了还没回来。 付宇索性拿起剩下的尤鱼进行烤制。 尤鱼已经初腌好放到冰箱冷藏室里腌制过一整夜。 将腌好的尤鱼切成展开状后用烤签穿好。 注意重心平衡，烤时便于翻滚。 外型美观，激发食欲。 将穿好的尤鱼放到烤具上进行烤制。 九成熟时沿两边剪开数刀。 付宇开始抹酱时，张金玉端着备好的食材回来了。 “哟！这什么味啊！可真香！” 不是那种浓郁的咸香，闻着很清澹，夹带着烤尤鱼特有的鲜香，非常好闻。 付宇刚刷完酱料，闻言笑着说道：“香吧？我新调的酱料，一会儿烤出来正好帮着试试味道。” 如果是刚才，张金玉肯定乐颠颠的等着品尝。 可是现在...... 张金玉忍不住劝道：“付厨，还是别尝了吧，姚厨刚才还催咱们赶紧烤制出来送外卖呢！” 付宇摆摆手：“不急，尤鱼烤的快。” 可再快，不也得耽误时间吗？ 张金玉百般纠结，不过当付宇把烤制好的尤鱼切下来一块递过来时，他还是配合的张开了嘴。 一边在心里鄙视自己的不争气，一边美滋滋的嚼着尤鱼。 酱香浓郁，咸鲜带甜。 尤鱼肉质肥嫩可口。 酱料的香味中夹带着尤鱼特有的鲜香，味道很特别，全然不像以前曾吃过的烤尤鱼，入口香辣，酱香味将尤鱼本身的味道掩盖的严严实实。 一串尤鱼进肚，只觉得很香，但是却说不出具体是怎么个香味。 而眼下吃的烤尤鱼，一口下肚，咂咂嘴，却觉得尤鱼很鲜美，混杂着酱料烤制，别有一番风味。 好吃，尤鱼好吃，是上好的野生尤鱼，不是养殖的那种，口感更好一些。 这次不等付宇询问，张金玉主动说道：“付厨，这尤鱼烤的太好吃了，吃起来非常惊艳，明明酱料也很浓郁，但是还能吃出尤鱼本身的味道。” 付宇自己也剪下来一块尝了。 就是这个味道！ 之前一直觉得差了点什么，现在总算是符合心意了。 剩下的尤鱼，付宇剪好了直接送到红桉那边，让赵勐和孙庆宁都尝了尝。 反响非常不错。 付宇彻底安下心。 “不好了！付厨，直播间里已经开始测评了，咱们这边还没烤制呢，怎么办？” 张金玉盯着手机，焦急问道。 付宇没说话，默默的选择了回到起始点。 下一秒，眼前的场景没有变化，但是原本站在眼前，正一脸焦急表情的张金玉却不见了。 他面前摆放着的是新换上的烤具。 时间回朔，一切从头开始。 第406章 这怎么可能啊（二合一大章） 重新站在烤炉前，付宇整个人的状态都不一样了。 张金玉回来时，付宇吩咐道:“你去帮我准备一些配料，我要过去红案那边一趟。”张金玉赶忙应声，跟着付宇过去了红案区。 赵猛和孙庆宁正各自占据着一个厨台进行烹饪。 瞧见付宇过来了，赵猛惊讶问道:“订单都完成了? 付宇看着眼前仿若时间回溯前的一幕，眨了眨眼:“没有，我需要用下锅。’ 赵猛知道付宇接的这一单非常重要，二话不说，将自己的厨台让出来:“直接用这个吧。 炒锅刚上灶，赵猛挪到旁边的灶台前，另外开了火。 付宇也没客气 调制好酱料，端回烤制区。 这一次，付宇没再耽误功夫，动作麻利的将最后一种口味的海鲜烤制好，交给张金玉打包后，让送餐员拿走。 听说外卖已经送走了，知情的众人如释重负。 付宇继续呆在烤制区，手头的点餐单已经积压了好几份。 张金玉趁着手头没活，继续刷着卜鸣的直播间。 不知道是不是因为店里众人都在关注的缘故，送餐员这次特别速度。 从店里完成订单，到送货上门，只用了不到二十分钟。 五分钟后。 直播间里，卜鸣终于宣布所有的外卖都已经送到了，现在开始进行烧烤外卖测评。 一共七家饭店。 卜鸣按照送餐的顺序开始逐一拆外卖。 相比于其他家，在外卖包装上，最为隆重精致的就属四海宴和千里马 主要也是其他的饭店虽然是老字号烧烤，但是规模都不如这两家大，而且烧烤外卖包装，原本也没有那么多花样。 一大把肉串，超不出二百块钱，像千里马这样，随便一份外卖就四五百块打底的海鲜餐，投入几十块钱在外卖包装上，也不心疼。 烧烤店这样的小馆子，那都是恨不得一头大蒜都额外收取费用。 在一众保温袋，透明塑料饭盒的映衬下，千里马饭店与众不同的木质打包盒，显得越发高大尚。 四海宴用的是高档塑料饭盒，外包装看着也很精致，但是同千里马相比，还是稍显逊色。直播间里，七家饭店的外卖打包盒乍一亮相，屏幕上的留言就立马热闹起来了。 粉丝们看见千里马的外卖包装后，夸赞连连。 张金玉赶忙转头对付宇报喜:“付厨，都夸咱们店的外卖包装上档次呢!’ 付宇笑得很从容，这才哪儿到哪儿啊! 直播间。 卜鸣带着冯萧萧和华哥，亲手将所有的外卖依次整理出来。 随着餐盒盖子打开，摄像机镜头拉近，给所有的外卖菜肴挨个来了一遍近距离特写。这样可以方便粉丝们更直观的看清楚每一份外卖的摆盘造型。 镜头从左向右移动 烤肉串、烤素串、用锡纸烤制的各种东西、烤海鲜、去掉签子分装到精致包装盒里的各种荤素烧烤、里三层外三层特意做了细致保温的烤羊蝎子。 所有的这些外卖只有少数能入镜，其他的只能暂时放到旁边，随用随取。 而千里马整整装了五个超大号餐盒的外卖，直接占据了摆放区的半壁江山。 从打开第一个木质餐盒盖子开始，直播间内的三位主播连同屏幕前的观众们不约而同惊叹连连。 一个木盒有三层，第一层分两格。 左边是两条整齐摆放的烤秋刀鱼，两条鱼头尾相对，整齐摆放在切成长条薄片的黄瓜上面，斜对角的凹槽里分别摆放着均匀切成两半的深绿色小酸橘。 右边则工工整整的摆着六枚烤鲍鱼，同样是装饰，每颗鲍鱼旁边都斜插着一块柠檬角，不知道是用什么固定住的，柠檬角同鲍鱼中间隔着不足半厘米的距离，却半点不会摇晃歪倒。 明明是装在同一层的烧烤菜肴，却泾渭分明的自成一派。 让人耳目一新的同时，闻着浓香的海鲜味道，食指大动。 女人天生无法抗拒美好的事物。 冯萧萧欣赏了一下烤秋刀鱼和烤鲍鱼的摆盘，赞叹道:“我还是第一次见到外卖的摆盘这么精致漂亮。’ 华哥之前已经订过一次千里马的海鲜外卖了，此番表现的很淡定，配合着卜鸣一起将第一层木质餐盒拿开，露出了第二层里面的海鲜。 个大肉肥的海虾被穿在竹签上面，头尾笔直，虾背开口，里面的虾线清理的非常干净，且虾壳中包裹色泽鲜亮的一层浅色酱汁。 每只大虾的虾头上面都摆放着一片鲜嫩的薄荷叶，颜色鲜艳衬得大虾越发诱人。 而这还不算最让人惊艳的。 待离近了细看，就会发现这六只大虾的虾腿都完好的保存着，整齐排列在身下，而餐盒的最下面则铺了一层干净晶莹的柠檬片，烤虾罗列在上面，虾脚都是插进柠檬里做为固定的。 “这，这是怎么办到的?”卜鸣察觉了这处细节，不由惊叹出声。 实在是太精妙了! 摄像师配合着将镜头拉近，于是直播间内的粉丝们也看到了这一处摆盘的细节。 顿时评论区一片刷屏。 “这大虾怎么做的跟标本似的，虾腿居然没断?” “看着好有食欲啊，这虾的个头不小啊!’ “我刚想跟风吹嘘一波，不过看到是千里马的海鲜，我立马镇定了。” “他们家向来以海鲜的品质好著称，货真价实，童叟无欺!’ 就在粉丝们热烈讨论的时候，华哥指着旁边那串又肥又大，仿若花枝绽放的大鱿鱼。 “上次我探店的时候，也点这道菜了。”说着，他示意卜鸣和冯萧萧凑近了观察。 “这鱿鱼是不是看着好像串在签子上面了?” 卜鸣起了好奇心，伸头仔细察看。 听华哥的意思，这鱿鱼应该不是串在签子上面，可能是做了特殊的摆盘。 但是无论怎么看，这签子分明都是埋在鱿鱼下面，而整只鱿鱼表皮上并没有半点断口的痕迹。 冯萧萧也没看出来这上面有什么名堂，忍不住问道:“是啊，这不就是串在签子上了吗?那鱿鱼被串起的位置还微微拢起，带着明显的弧度呢。 华哥闻言就笑了:“其实啊，这鱿鱼根本就没串在签子上，只是做的摆盘造型。” 卜鸣:“!” 冯萧萧:“这，这怎么可能啊 华哥笑着说道:“我当时也是叹为观止啊，不知道这是千里马的哪位大厨做的，手艺堪称-绝!” 卜鸣很快反应过来，配合说道:“这么一说，我倒是对这道烤鱿鱼很感兴趣啊，一会儿测评时，一定要先尝尝这道菜!’ 评论区立马刷起了一溜儿的赞成! 而这会儿，第二层木质餐盒也被拿开，露出了最下面的一道菜。 碳烤生蚝。 直播间里一片安静。 三位主播看向餐盒里的摆盘，齐齐露出了惊叹的表情。 这道菜算是非常普遍的烤制海鲜菜肴了。 将鲜活的生蚝去掉没有蚝肉的一半蚝壳，将另一半带有蚝壳的蚝肉，加入调味汁进行烤制。 至于外卖摆盘方面，无非是保证蚝壳不倒，讲究一些的厨师，还会再额外加上一些点缀。但是千里马做的碳烤生蚝摆盘，却格外与众不同。 底层是特制的凹陷式餐盒，每颗生蚝都被稳稳的固定住，两两相对，一共六颗。 生蚝个头非常大，肉质也很饱满，因为上面只铺着薄薄的一层酱料，可以清楚看到里面蚝肉纹路。 而最让人感到惊艳，则是在蚝壳尾部尖端处，镶嵌着一枚非常小巧的白色扇贝。 从外观看，就是扇贝张壳夹住了蚝壳的尾端。 这个造型的设计实在是太精巧了。 刷洗的干干净净的纯白色扇贝，恰到好处的遮住了蚝壳尾端有些影响美观的衔接处。“妙啊!’ 这次连华哥都忍不住感叹一声 明明只是简单的点缀了一个扇贝壳，却立马将整道菜的逼格提升起来了。 因为平时吃生蚝时，大家都是捏住蚝壳尾部，配合着夹取蚝肉品尝。 而现在做了精巧的摆盘造型后，再吃生蚝时，就可以直接捏着干净的扇贝壳，配合取食蚝肉了。 不用蹭到手上油腻的酱料汁，还能方便夹取蚝肉。 这千里马的海鲜烧烤，真是独具匠心，细节处，处处透着善解人意的体贴啊! 且不论口味如何，单是就外卖包装和菜肴的摆盘上来看，三位主播对于千里马饭店的印象已经远超于其他饭店了。 单就这份细致周道的服务，就让人觉得心里头格外舒坦。 这次由卜鸣牵头的烧烤外卖测评，弄的声势浩大。 七家饭店的管理层不约而同关注着直播间的动静。 罗让组建的群聊里，其他几家店在看到外卖包装和摆盘上的差距后，不由对千里马的细致和独到由衷赞赏了一番。 姚石谦逊的发了个表情包，配合着聊上几句。 直播间里的气氛已经彻底被带动了起来，场内有工作人员组织，一律不允许在场人员发出任何声响，这是为了保证活动的有序进行。 拆盒之后，测评很快开始。 三人有商有量的按照喜好，将所有的烧烤菜肴排了试吃的顺序。 第一道就是引起了三位主播关注的来自千里马的烤鱿鱼。 卜鸣地位最高，试吃也是由他第一个动筷子。 既然罗让说了这烤鱿鱼不是串在签子上面的，他也就没去伸手拿签子，而是直接用公筷贴着尾端夹住一条鱿鱼边。 就在筷子夹起时，他感觉到了一点阻力，不过手腕稍一用力，那一条烤鱿鱼便直接被夹了起来。 直到这个时候，他才发现，这烤鱿鱼看着外观好像连着的位置，其实在里侧已经被划出断口。 只不过刀工太精细，刀口的深度恰到好处，这才从外观看不出半丝痕迹。 烤鱿鱼是麻辣味道的，虽然肯定不如现烤现吃的滋味好，但是口感还是不错的。 口味上算是中规中矩，好吃，但是不惊艳。 不过因为一开始对于摆盘造型的初印象非常好，所以这道菜在三位主播心里的评价还算可以。 吃过了千里马的烤鱿鱼，测评的顺序就回归到了最开始的设定。 羊蝎子凉透了就没法吃了。 随后品尝的就是四海宴的烤羊蝎子。 羊蝎子是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨。 这种活骨上的肉是最香最有滋味的。 四海宴的烤羊蝎子则是将卤制的羊蝎子经过几十种香料的调和，用特制的烤炉进行烤制的-种特色烧烤。 羊蝎子要先卤煮浸泡入味，再入烤炉大火烤制收酥外表。 这种特色的吃法，刚好填补了火锅类门店淡季的空白档期。 卜鸣不是职业搞吃播的，但是四海宴的烤羊蝎子，他还算是如数家珍。 “听说四海宴的羊蝎子都是用馕坑烤制的?” 卜鸣带着手套拿起一个羊蝎子，并不急着吃，而是转头同冯萧萧和华哥攀谈起来。 冯萧萧点头说道:“是的，烤羊蝎子所用烤制工具为‘馕坑’烤炉。’ 她也拿起了一块羊蝎子，边吃边说道:“像这种利用馕坑内均匀的高温快速收干羊蝎子表面，可以达到外焦里嫩的效果。” 华哥尝过后，放下羊蝎子，评价道:“四海宴的羊蝎子烤的还是非常不错的，表层酥脆骨肉入味，吃起来也没有猪排骨那么腻。 “俗话说‘吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊’。而羊蝎子又是羊中精品，其肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，浓香而不膻，很值得一尝。’ 他们三人在直播间里，津津有味的挨道菜品尝着，粉丝们各个对着屏幕流口水。 评论区一时间热闹极了，几乎所有粉丝们都在积极的刷屏，表达着自己对于各种美食的观看感受。 付宇一边忙着烤制海鲜，一边竖着耳朵听张金玉手机里传来的各种点评 听了一会儿，付宇突然发现自己在烤制过程中，其实还存在着一些不足之处。 并不是什么大毛病。 只是将这些地方改进之后，可以降低顾客在品尝时，因为外卖派送时间过长而导致的口感方面受到的影响，无形中提高烧烤海鲜的品质。 第407章 一波未平一波又起（二合一大章） 做美食评鉴，冯萧萧是最为专业的，她和华哥虽然是第一次合作，但是几道菜品评下来，倒是也很快培养出了默契。 两人之间的协调性很强，互相补充对方的言论，很轻松的就能带动直播间的气氛。 而卜鸣更是不逞多让，各显风采! 三人联手搞的直播活动，场内氛围轻松，互动性非常强。 连带着屏幕前的粉丝们，在观看时也会产生一种身临其境的感觉。 付宇忙着烤制，虽然没功夫看直播，但是听着主播间的闲聊互动，听的也十分带劲儿。直接观看直播视频和只能听见声音，差距还是很大的。 所以付宇一边听，还能一边思考三位主播对于菜肴做的各种评价，不时受到启发和获得收获。 而张金玉则完全沉迷美食品尝的镜头中，跟其他观看直播的粉丝们一样，对着镜头狂咽口水。 直播间里三位主播有条不紊的挨道菜进行品尝和评价。 对每一道菜做出评价时，都会特意带上之前品尝过的菜肴，加深粉丝们在观看时的记忆!因为只有印象深刻，才能更好的完成接下来的互动，并牢牢的抓住粉丝们的心，在真正做出排名时，让粉丝们产生感同身受的共鸣。 这个时候，就体现出卜鸣身为全国首席带货大师的能耐! 他对于整场测评的节奏把控，对场内的所有细节，对直播间内个别粉丝造成的舆论因素的影响，全部把握的非常到位。 基本上每一处变故导致的大小危机，都被他提前考虑到，并顺利的进行了规避! 这一点，冯萧萧和卜鸣有些相似。 而华哥则因为言词幽默，说话耿直，经常会无意间造成一些笑料的发生。 三个人虽然性格不同，测评时的切入角度也不一样，但是最终呈现出来的效果却非常的不错。 一心二用的听了一会儿直播，付宇发现这位主播肚子里还真是挺有东西的，虽然不是搞烹饪的，但是吃的多了，眼界自然也打开了。 在对于美食的评价上，说的意见都非常中肯，而且他们看待事物的角度非常刁钻，可能真应了那句当事者迷，旁观者清。 很多烹饪方面的问题，明明非常明显，但是行内却显少会有人去注意。 这不仅是因为他们接触的多，也侧面说明这三位主播本身非常留意细节，对于细节也很善于思考。 等再看到只知道对着屏幕流口水的张金玉，不由心生恨铁不成钢的惋惜。 这都跟在他身边快两个月了，却半点进步都没有。 就这样，将来还能有转正的希望吗? 再连带着想到孙庆宁。 每天被赵猛耳提面命的盯着烹饪，却直到现在还不能正式独立接单，这么混下去，到时候他被困在烤制区这边了，红案那边谁来帮着赵猛分担啊? 最关键的是，自己的搭档奖励，一项还没有挣到手呢， 直播间里，所有的工作人员都看着现场直播，一边悄声的沟通讨论，帮着设计活动气氛的话术。 这些人聚在一起，唯一的好处就是人多，一旦出现什么不可控的情况，方便大家互相商量帮着出谋划策。 镜头前的活动进行的如火如荼。 镜头后的气氛其实也不错。 烧烤外卖测评正常推进。 付宇竖着耳朵听三位主播的评价，如果按照这个节奏下去，他对于自己创新的酱料口感，还是很有把握的。 不过，测评刚进行到一半，千里马这边定制的五种口味，才刚尝到第三种。 付宇也很想知道，同样的几种口味烧烤放到一起，其他店的优势在哪里，自己还有哪些地方可以参考着进行改进。 麻辣酱料是烧烤最为经典也是最受欢迎的一种。 这款酱料之所以独特，是因为麻辣味非常突出。 像这种香型清晰的酱料，口味重，可以解油腻，而且可以提升食物的口感，吃起来很过瘾味蕾记忆深刻，吃了还想再吃。 但同样是麻辣酱料，因为调料的比例和配制方法的不同，在口味上也有着千差万别。多麻少辣，多辣少麻，又麻又辣，微麻微辣. 不同的厨师烤制出来的食物，味道也不一样。 三位主播将七家店刚好统一选择的麻辣口味烧烤放到一起，进行品尝评价。 在麻辣口味上，肉串和蔬菜在烤制后，口感明显要比海鲜略胜一筹。 因为明显的麻辣风味，会轻易的掩盖掉海鲜特有的鲜香味道。 吃到口中，只剩下麻辣味道和海鲜肉质的口感，导致海鲜原本的口味优势半点也发挥不出来。 而经典原味，倒是能突出海鲜的味道和口感，但是因为海鲜本身的鲜香味道各有千秋，有的适合这种孜然味道浓郁的酱料，有些却并不适合。 所以五道菜中，只有个别两道在口感上力压其他几家，但是其他几道，却明显被比了下去。 两相中和，反而让人印象不是很深刻。 蜜汁口味在烤制鱼虾时，滋味还可以，但生蚝和鱿鱼实在不适合。 倒是黑胡椒口味，因为其他店鲜少选择，反而脱颖而出，得到了三位主播的一致夸赞。除了烧烤酱料中最受欢迎的几种之外，其他人几家选择的口味也不尽相同。 有咖喱味道的、柠檬芥末味道的、酸甜味道的、甜辣味道的 因为口味不一样，三位主播在品尝时，索性依据自己的喜好，进行评价和比较。 卜鸣和华哥明显对于酸甜和甜辣口味的烧烤不是很感兴趣，更偏爱柠檬芥末味道和咖喱味道。 而冯萧萧则同他们完全相反。 意见不统一，三人在评价时的用词就非常谨慎，丝毫不敢大意。 直播间里不光有三个人的粉丝在守着屏幕观看，还有初来乍到的路人粉，以及虎视眈眈鸡蛋里挑骨头的黑粉。 必须要小心行事，一不小心，就会被带起话题。 三人仔细品尝，尽可能公平公正的进行评价 但是众口难调，因为三人在品尝时的表现非常明显，所以粉丝们不自觉各自站队。 有站主播的，有站美食的，还有站自己喜欢的口味的。 眼瞧着评论区要塌楼了，卜鸣赶忙给其他两人使了个眼色。 “还剩下最后一份外卖，是千里马饭店的烧烤海鲜，他们选择的口味是.....经典酱料?”卜鸣:“!” 冯萧萧:“!’ 华哥:“!” 不是哪里弄错了吧? 刚才不是已经品尝过经典口味的海鲜烧烤了吗? 卜鸣眸色一沉，面上不动声色说道:“千里马饭店海鲜烧烤，可能在酱料方面种类比较多，同样是经典口味，，但是还会多少有些区别!” 他说的轻松，同桌的冯萧萧和华哥心里却是不由得哆嗦了一下! 简简单单的一句话，将直播测评的难度一下子拔高了一大截儿! 饭店大厨的群聊里，看着屏幕上弹出的几条语音，姚石不由一愣. “店里的经典口味酱料向来只有一种啊，这.. 一条条语音听着其他饭店大厨好奇的询问，姚石顿时心沉谷底! 难不成真是付宇忙中出乱，将烧烤海鲜的口味弄重复了? 这特妈的，真是一波未平一波又起! 直播间里观看的粉丝们一时间没反应过来。 “嗯?怎么突然气氛怪怪的? “对啊，萧萧和华哥明显表情管理失败，发生什么事儿了?” “我怎么什么也没看出来?这不是正常直播呢么? “快看卜鸣左手!左手攥拳了!他在紧张!’ “卧槽!有情况啊 此时，直播间里，卜鸣看似神色如常，实则脑子里飞快运转着，接下来应该怎么办!难道千里马饭店真是因为忙中出错，烤制了两份一模一样的经典原味海鲜? 冯萧萧眉心紧锁，华哥的注意力则全部集中到了面前的这一份海鲜烧烤上面。 卜鸣顺利圆场之后，后知后觉发现自己攥紧的左手掌心全是冷汗! 因为他觉得千里马饭店应该不会犯这种低级的错误! 这次的活动宣传力度很大，那几家饭店的工作人员，肯定也都在镜头外观看这次直播。可是，眼下这种情况 华哥离近了观察一番烤秋刀鱼，又仔细闻了一下味道，有些不太确定的说道:“这份经典酱料的烧烤海鲜，会不会是改良版的?” 卜鸣一愣! 改良版的? 创新口味? 还是 但是不管是怎么样的，此时的直播节奏绝对是已经陷入了一个十分被动的状态。 好在三位主播本身经验丰富，在最开始的惊讶过来，没有彻底乱了阵脚，而是努力寻找对策。 这种情况下，无论千里马饭店是不是真的出错了，他们能做的只是继续品尝，并进行评价。 卜鸣经过了极为短暂的思考，已经打定了主意，该如何将直播节奏重新带回来。 如果千里马饭店这次真的是不小心送了两份经典口味的海鲜烧烤过来，那他完全可以借由这次机会，将话题引向外卖服务的质量和效率上面。 一旦引起粉丝们的共鸣，这次直播活动的主旨立意还能再拔高一截儿。 到时候让工作室趁机买条热搜，肯定还能再蹭一波流量。 想到这里，卜鸣看着华哥，笑着说道:“其实我个人对于美食评鉴这一块儿，实在算不上专业，所以一时间还真没看出来这份经典口味的海鲜烧烤，和之前品尝过的有什么区别。不过，既然有可能是改良版的创新口味，那还真是值得一尝... 一句话，冯萧萧和华哥同时变了脸色! 可万一要不是呢? 怎么办? 能怎么办? 话都说到这儿了，只能继续进行测评。 付宇这时候刚好完成一份烧烤订单，交给张金玉打包。 烤炉上摆放好生蚝和扇贝，忙里偷闲，帮着张金玉拿手机，顺便看了两眼测评直播。 华哥反应很快，笑着附和道:“是啊，希望千里马的这位掌勺大厨，能带给我们一份惊喜 付宇正惊讶于自己被点名，下一秒，耳畔突然响起了电子提示音: [叮!探店主播华哥的任务:请为直播间带来美食惊喜，同时获得三位主播的认可。任务完成奖励:随机奖品三份] 付宇愣了一下。 卧槽! 三份随机奖品? 自己这是人品爆发了吧? 以着系统的尿性，这三位奖品肯定不薄啊!、 此时，付宇万分庆幸自己的当机立断! 如果没有果断使用一次性烹饪进度存储盘，他肯定无法完成这一次的任务。 不能改良现有的烤制酱料，也就无法得到顾客的赞赏。 而没有得到顾客的赞赏，自然也就失去新任务的完成资格。 尼玛! 这么一想，系统现在分明是在开始玩套路了。 只要自己稍有懈怠，产生了摆烂的念头，就会失去后续越来越丰富的奖励。 现在的任务简直是一环套一环。 而且后续任务完全是隐藏式的，指不定什么时候就被会触发。 还好，自己抓住了这次机会，付宇心情轻松，眼神里不自觉散发出自信的光芒。 付宇放下手机，正忙着烤制，姚石找了过来。 姚石关心问道:“小付，之前五种口味的那份大单，你怎么做了两份经典口味的海鲜烧烤阿?” 张金玉刚把打包好的外卖递给传菜员，闻言也看向付宇。 他倒是知道付宇特意做了改良版的经典酱料，但是姚石特意过来询问，这是出什么岔子了 付宇赶忙解释道:“姚厨，第二份经典口味的海鲜烧烤，在酱料方面我进行了改良，口味和原本的不一样。’ 姚石闻言，不由眉头微蹙，明显并不赞同付宇此番冒险的决定。 对于自己店里的烧烤师傅，姚石还是非常了解的，陈师傅那一种调制酱料的绝活，哪怕是在本市那几家老字号烧烤店里，也是可以数上名号的。 只要原封不动的照搬几种热销口味，最后肯定不用担心测评的结果 如果是在平时，付宇能有这个创新进取的想法，他肯定举双手支持。 但是现在这可是正进行着直播测评呢! 冒然做出改良，效果好的话，还行。 万一不好，怎么办? 第408章 吃出名堂来了（二合一大章） 人与人城府间的差距，平时可能不太容易看出来，但是遇到特殊情况，需要随机应对时个人的能力也就展露无疑了。 姚石现在心里非常焦急，但是却没有把这种情绪传达出来。 事已至此，多说无益。 不过该了解的，还是应该先问清楚。 姚石问道:“小付，这改良的经典酱料，你是有什么好的想法了吗?’ 姚石是认真的想要了解一下付宇做的改良版经典酱料是什么口味的，毕竟付宇给过他非常多震撼，这一次不知道会不会又是个大惊喜。 付宇将刚才用剩下的酱料拿过来递给姚石:“就是这个，您看看吧。” 姚石接过来，用勺子舀起来凑近闻了闻味道，再仔细观察了一下酱料的颜色，最后盛出来一点倒在手背上舔着品了品滋味。 姚石:“!” 这酱料刚一入口时，确实和经典味道很像，但是仔细一品，又明显有很大的区别。 付宇说道:“我是这样想的，酱料这种东西，不只是本身好吃，当它与其他食物尤其是烤制的海鲜搭配的时候，能激发出最强的效果来，那么这款酱料就是成功的。而好吃的酱料不-定非要味道浓重，但是有一点，香型一定要清晰。所以我就想尝试着调配出一款酱料，搭配任何海鲜进行烤制时，都能很好的提升食材本身的味道，并成为一种锦上添花的配料，不会喧宾夺主..... 付宇滔滔不绝的将自己的想法和盘托出，姚石和张金玉听得都愣住了。 张金玉一脸崇拜的看着付宇。 付厨就是牛逼! 同样都是长在脖子上面的脑袋，怎么付宇就总能有那么多厉害的想法呢? 姚石则是没想到自己竟然真的再一次被付宇兜头抛出来的大惊喜，给砸了个正着。 他到底有多厉害? 当初创新的椒盐虾虎改良方法，还有大丰收烩菜的摆盘创意，现在又在这样一个突发的紧急状况下，再次想出了一个完美的改良构思! 姚石静默的沉思了几个瞬息，以着他多年烹饪的经验，自然懂得付宇的意思。 烹饪海鲜时，调料多了，反而容易混了海鲜本身的鲜味。 付宇改良的经典酱料，在口味上非常注重这一点。 不是很浓重，但是却能力压其他香味，独树一帜，让人难以忽视。 细品之后，入口回甘，是一种非常独特的香味。 姚石看着付宇，目光难掩激动:“小付，这酱料改良的非常成功啊!” 付宇扬唇笑道:“我也觉得挺不错的。” 酱料确实是不错，但还得看能不能获得三位主播的认可才行! 不过这一刻，姚石心中大定，整个人看上去都变得越发从容了。 直播间里，三位主播例行在品尝之前，同粉丝互动起来。 而这么短短的几分钟里，姚石手机里的群聊信息提示，正一条叠压一条的不停涌进来。罗让接连询问了几句千里马这边的情况，却迟迟没有得到姚石的回复，他心里头莫名就有了一种不太好的预感。 经典口味的酱料，他们自己店里也有，这种酱料原本就是一种万能酱料，调配简单容易，同各种食材都非常百搭。 因为符合大众口味，所以经常会被点单。 千里马生意向来不错，付宇听说才刚转正不久，一时间接单太多，手忙脚乱下弄出什么差错，倒也情有可原。 不过，明明千里马搞砸了，对于同为测评店的四海宴而言是好事。 可是，罗让却有点替付宇担心! 迟疑了一下，他还是忍不住给付宇发了条消息。 付宇感觉到手机震动了，不过等到姚石离开，他这才拿出来察看信息。 原本以为是老同学群里有人发消息，结果一看是罗让发的语音:“怎么个情况?经典酱料真是做的改良，还是搞错了?” 付宇回复:“我做的是改良的经典酱料。” 一句简单的回复，却炸的罗让脑仁嗡鸣了一声。 改良酱料不是什么罕见的事情。 不然市面上也不会陆续出现了那么多各种口味的酱料。 可是....付宇做改良的是经典酱料。 酱料的改良无非是增减调料的种类和配比，让口味变得奇特新颖。 不过万变不离其宗，主要还是得迎合大众的喜好口味。 如果说是自创了新的酱料口味出来，倒也没什么可稀奇的。 可是这改良经典口味的酱料，多少有点托大了吧? 经典口味本身就是非常有典范性、权威性，经久不衰，被世人所认可和喜爱的味道。 想要在已经堪称完美的味道上，再别具一格，另辟蹊径，这是一件多难的事情啊! 不过，付宇这么说，那就肯定是已经调制出来了，而且很成功。 因为经过之前的那次合作，付宇给他的印象非常稳重，不是那种愣头青，也不是莽撞逞能的性子。 罗让在社会上摸爬滚打二十几年，看人的眼光还是挺毒的，他知道付宇是那种有一说一，有二说话，真正有能力的人。 这样的人，如果宣布了什么事情，那指定是十拿九稳。 他说调配出了改良的经典口味酱料，那就是已经成功了，而且效果非常不错! 想到这里，罗让心中充满了无限的好奇。 能在经典口味酱料上做出改良，你说这得怎么个调配法啊? 罗让忍不住打听道:“付厨，你改良的酱料是什么口味啊?” 口味这种东西除非亲自品尝，否则言语根本无法表述准确。 付宇刚要回消息，旁边张金玉突然叫道:“付厨!他们开始吃咱们店的菜了!’ 付宇一边将烤炉上的海鲜逐一翻面，一边竖着耳朵听手机里传来的声音。 直播间里。 卜鸣侃侃而谈:“虽然我对于美食方面不是很有研究，但是刚才听萧萧和华哥的一番话，也算是多少有了一些了解。’ “其实烧烤的烹饪方式基本上大同小异，酱料调味的窍门才是决定成败的关键。比起收集各种食谱来增进厨艺，其实不如学习了解酱料调制的原理。” 冯萧萧现在对卜鸣是佩服的五体投地。 这人真是太强大了，无论是思维方式还是控场能力，都厉害极了。 瞧瞧这一番话说的，完全一针见血的指出了酱料的重要之处，还让人听着半点不觉得艰涩难懂。 直播间的评论区，粉丝们又开始排着队形刷留言，刷礼物了。 之前险些歪掉的大楼又重新屹立了起来。 真是活该人家能成为全国首席带货大师! 让人想不服都不行! 卜鸣拿起筷子，非常自然将活动环节推进到品评最后一份外卖烧烤。 “千里马海鲜烧烤还是非常值得品尝，之前的四种口味都很不错，不知道这最后一份烧烤会带给我们一种怎样的味觉体验。” 同之前的四份外卖一样，精致的木质餐盒里，第一层摆放着烤制好的秋刀鱼和鲍鱼。 虽然为了品鉴美食，每一种菜肴都只是浅尝辄止，但是七家饭店尝下来，到这时候，肚子也已经半饱了。 少了品尝第一口美食的急切，多了一份淡定的从容。 卜鸣先夹了一筷子秋刀鱼，送入口中。 在发现这一份烧烤海鲜依然是经典口味时，卜鸣也曾学着华哥的样子，仔细观察了一下这份烧烤。 都说隔行如隔山，听的时候不觉得什么，到了真章的时候，就看出差距来了。 华哥能一眼瞧出这份海鲜烧烤和之前那份略有不同。 而卜鸣瞧了半天，也没看出来面前这份，连摆盘造型都跟之前那份几乎一样的海鲜烧烤，有什么差别。 不过等一筷子鱼肉吃进嘴里，卜鸣咀嚼的动作一顿，眉头不自觉挑高，随后迅速嚼了两下，嘴里的鱼肉还没等咽下去，筷子下一秒已经伸出去又夹起来一块鱼肉挨到嘴边，只等着咽完就接着吃下一口。 卜鸣的表现，看得冯萧萧有些哑然，这秋刀鱼，就这么好吃吗? 心下想着，她也夹起来一块送入口中。 “这秋刀鱼烤的也太好吃了!’ 先一步品尝过的华哥，忍不住夸赞了一句。 卜鸣点头附和:“确实，这是经典口味的吗?吃起来完全不一样!” 在美食评鉴这一块儿，冯萧萧是专业的。 她细细的品尝了两口烤秋刀鱼，这才认真评价道:“这份烧烤应该是像卜老师说的，是改良之后的经典口味。也就是在经典口味酱料的基础上，重新做了调配。” “口感有孜然和芝麻的味道，但是吃不出颗粒的那种感觉，再加上淡淡的香茅草、蒜水，甜辣和香辣的味道相得益彰，味道不浓重，吃着很鲜美。秋刀鱼的品质非常好，处理的也很完美，没有开腹，但是却吃不出一点腥味。’ 冯萧萧赞许道:“我个人感觉，今天晚上，这道烤秋刀鱼让我觉得很惊艳啊! 华哥一边听着，一边伸筷子夹起一块烤鲍鱼，细细品尝。 “哎，你们尝尝这鲍鱼，明明应该是用的同一种酱料，但是怎么食材换成鲍鱼后，这口感都变了?’ 闻言，卜鸣和冯萧萧也各自夹起一块品尝。 正如华哥所说，明明应该是同样的口味，但是不知道为什么，烤制出来的鲍鱼上面的酱汁吃起来偏粘稠，口感也比较醇厚。 其实鲍鱼本身的味道会有着一股微微咸的海水味和海腥味，本身的味道不是很突出。烹饪时全烤调料提味。 可是面前的这份烤鲍鱼，却将鲍鱼本身很浅淡的肥美滋味完美的呈现出来，吃起来香滑味浓，肉质滑嫩。 因为是烤制进行的烹饪，所以口感比较有嚼劲，味道浓厚鲜美。 卜鸣也觉得鲍鱼烤制的非常好吃，但是在他看来，这分明就是另外一种口味了，至少吃起来，并没有刚才品尝秋刀鱼时，吃到的那种非常浓郁的烤鱼香味。 可是华哥的意思，这两道菜，应该用的是同一种酱料进行的烤制。 卜鸣在美食品鉴方面实在是不太擅长，于是也没故意献丑。 他很自然的把话题抛给了冯萧萧，让她做系统的点评。 “萧萧，你觉得呢?‘ 冯萧萧对于华哥的分析表示赞同，不过又额外补充了一句:“吃起来，确实是用的同一种酱料，而烤制出来的口感不同，则是因为厨师根据食材的口味，调整了酱料的用量。” 华哥这时候其实也想明白了，于是笑着说道:“没错!秋刀鱼本身味道鲜美，所以酱料只是刷了薄薄的一层进行提味。而鲍鱼的味道原本就很淡，还有点腥，所以酱料用的很足，吃起来口感就很浓郁鲜美。” 经他们这一番品评，卜鸣也吃出名堂来了。 确实，口感上一个更浓重一些，一个更鲜美一些。 三人浅尝辄止，继续品尝第二层食盒里的菜肴。 不同于之前的四份烤海虾，或包裹着厚厚的酱料，或填充着浓浓的蒜泥。 这一份海虾个个晶莹剔透，虾壳上根本没刷酱料，只在开背处浅浅的涂了一层。 但是入口时，顿觉一种难以言喻的香气扑鼻而来，入口回甘，这个滋味就像是一个简洁清新的姑娘，让人一闻倾心。 这次连冯萧萧都没控制住表情，她动作娴熟的剥掉虾壳，将肥美的虾肉送入口中。 一只虾吃完，第一次没忍住，又伸手拿了一只。 这一回，六只大虾，被三人瓜分干净，半点也没剩下。 而剩下的烤鱿鱼，酱料用的非常足，但是鱿鱼本身就非常鲜美，所以酱料在口感上就很浓郁，让人一口咬下去，特别有满足感。 最后一道碳烤生蚝，几乎是原汁烤制，因为入口就是满满的蚝肉独特鲜香的味道。 只在咀嚼后，才能隐隐品尝到一点非常浅淡的炭火夹杂着孜然的味道，若不是细品，便只能感受到生蚝在嘴里爆汁的那种爆棚的满足感，仿若能感受到人间烟火的美好。 而那一点若有若无的酱汁则成了锦上添花的点缀。 整道菜堪称香郁可口。 能把一种酱料运用到这般精妙的地步，可见厨师的厨艺有多精湛! 这烧烤海鲜，真的很惊艳! 第409章 距离远着呢 姚石亲自品尝过付宇改良的经典酱料，心中大定。 这才抽空回复了一下群聊消息，并单独给罗让发了条语音。 “放心，付宇很稳的。” 罗让:我特妈纯粹是皇上不急太监急，人家当事人都挺轻松的....我这个竞争对手倒成了人在曹营心在汉了。 给姚石回了个憨笑表情包，罗让继续关注着直播间里动静。 他还是有些担心，他知道付宇有实力，可是....他并不觉得付宇能厉害到可以完美改良经典酱料口味。 如果说付宇是登山者，那经典酱料就是珠穆朗玛峰! 距离远着呢。 可是，直播音里，三位主播在进行千里马第五种口味烧烤海鲜品评时，罗让听的都懵了。这特妈哪儿是登山者啊? 这是飞机驾驶员! 罗让瞪着直播间里三位主播美滋滋的品尝着海鲜烧烤，心里多少有点难以接受。 其实这次，才算是罗让第二次跟付宇直接打交道。 但是付宇却连续刷新了三次罗让的三观。 第一次是烹饪八碟八碗席，平心而论，那一次付宇给罗让留下了非常深刻的印象，以至于他特意要来了付宇的联系方式，有心交下这个朋友。 第二次则是听人提起，今年的金牌厨师大赛一等奖获得者是付宇。 那一次，罗让隐约感觉付宇的烹饪水平肯定是又进益了，能在厨师大赛拿到第一名，还得到了几位评审的一致好评，甚至顺利拜师刘娘子的后人刘雨侬，这位名厨。 这让罗让再一次对付宇刮目相看。 而第三次，就是眼下，付宇竟然真的成功改良了经典酱料的口味，并且获得了直播间里三位主播的一致好评。 直播间里，三位主播已经品评过了所有的外卖烧烤，此时一边随意品尝自己觉得可口的食物，一边同粉丝们互动聊天，分享刚才品尝时的美食心得。 总算品评完毕! 三人齐齐松了一口气! 不能专心致志的品尝，还要拼命动脑筋捋顺思路进行评价。 原本堪称享受的美食品鉴，一旦牵扯到评比，就会变成一件负累。 尝过七家饭店的烧烤菜肴。 不得不说，千里马真的不愧是百年老店。 哪怕是新推出的烧烤菜肴，都让人赞不绝口，这就非常厉害了! 尤其是最后一种改良版的经典酱料，能将酱料在调味的作用下发挥到这种地步，真的很少见。 烤制是烹饪的一种常规手法，大家在学习的过程中，往往都是按部就班的进行烤制练习，掌握调料的配比和火候的掌控，但是从来不会有人刻意去钻研酱料的改良及调配方法，并且对于某一种酱料的使用方法了解的如此深刻，使用的如此灵活。 这是一种自身能力的体现! 想到这里，卜鸣还差一点，冯萧萧和华哥真的是有些感慨! 华哥吸溜着吃掉最后一只碳烤生蚝，意犹未尽的砸吧一下嘴，即便是在直播间外的粉丝们，都清晰可闻。 冯萧萧不由转头看过去，就见华哥一脸满足表情，明显是吃的非常合心意。 卜鸣拿过湿巾，一边擦拭手指，一边看向对面两位主播:“萧萧，华哥，这次的测评，你们心里已经有结果了吗?’ 华哥瞥了眼唯一被吃的干干净净千里马外卖餐盒:这就是答案。 当然，华哥知道，卜鸣问的不是这个，他转头把话题抛给了冯萧萧。 在美食品评方面，他自认不如冯萧萧专业。 三个人合作到现在，已经基本上互相摸透了对方的路子。 卜鸣负责掌握整个直播的节奏，带动话题。 冯萧萧负责菜品点评。 华哥则偶尔提出几句自己的意见，其他时间都在插科打诨，帮着炒热直播间的气氛，和粉丝们积极互动。 三人配合默契，冯萧萧很自然的接过卜鸣的话题。 “结果已经有了，不过有两家店，在排名上面，我多少有些犹豫 华哥适时担负起捧哏的身份:“你说的不会是四海宴和张记吧?’ 冯萧萧笑着说道:“还真是，看来咱们俩有着同样的困扰。四海宴的烤羊蝎子味道是真的不错，而且羊蝎子的肉质非常好。这道菜无论是食材的质量，还是大厨的手艺方面都很不错。最难能可贵的是他们家在外包装上面也很用心，至少刚才品尝的时候，羊蝎子还是非常热乎，而且无论是口感还是味道都不错，给我留下的印象很深刻。” “而张记，不愧是几十年的专业烧烤老店，用的肉都是真羊真牛，吃得比较放心，烤得水平也很高。像羊腰这种不是人人做得好的东西，这家店却拿捏自若，烤制的恰到好处，一点也不膻，而且烧烤料调制的也非常有特色，一尝就能知道是他们家烤出来的东西，别的店根本吃不到这种口味。” “这两家店，在我心中实在是难分伯仲啊!” 冯萧萧说完，卜鸣内心嘀咕一声:四海宴的羊蝎子胜在食材特殊，压根就不是普通的烧烤菜肴，和其他家其实完全没有可比性。张记虽然是老字号，但其实吃起来感觉远没有同样身为老字号专业烧烤的红房子家口味地道。 不过马上，冯萧萧就直接宣布了自己的答案:“分不出来，就先放着，我先说说我心中排名第二的外卖烧烤吧，我选的是红房子饭店。他们家的烧烤在口味上，尝来尝去，还是经典的最好吃!特别正宗，现在想要吃到这么正宗的烤串可不容易，就冲着他家一直保持着我童年记忆的味道，我就要把这个排名给他。” 华哥笑道:“那我也选红房子饭店排第二名，算是成全了你的情怀。” 卜鸣见他们的选择和自己一样，于是也顺水推舟的说出了自己的想法。 三人意见一致，于是又陆续排出了第五名、第六名和第七名三家饭店。 至于千里马和张记两家饭店，三人商量了一番后，决定将张记排在第三位。 因为羊蝎子虽然很有特色，但是做成烤烧，到底还是要略逊一筹。 第410章 非常值得一试 七家测评的饭店，只差最后一家没有直接宣布名次。 卜鸣和华哥意见统一的将这个任务推给了冯萧萧。 冯萧萧是资深美食探店的主播，从业足有十几年。 从一开始做博客，录制短视频，到后来的美食探店直播，属于美食主播圈子里非常专业的职业品评师。 美食探店这一行，能做到这个地位的，女人很少。 当然了，并不是说直播里就没有厉害的女人，抛开育儿和家务区不说，这两个基本上是女人的天下，男人极为稀缺。 除了育儿和家务区一类的直播领域，还有几个领域女人同样不少，比如:美妆、颜值区等等。 可能大家都觉得女人对于美食的热衷情绪比较高，大胃王那会儿不少天赋异禀的女人都脱颖而出。 而且因为女人的表述手法比较细致，看上去又赏心悦目，所以会更容易受到粉丝们的追捧。 但是真正搞探店的女人却远没有男人多。 尤其是天南海北出差进行品评的女主播，更是少之又少。 因为男女在家庭中承担的任务不一样，还有各种其他的因素。 探店直播往往要求主播随时根据策划调整行程，奔赴不同的城市，有时候几个月都没有机会回家一趟。 工作强度大是一方面，像这种需要抛家舍业的工作，一般的女人很少有能坚持下来。 所以工作室在挑选主播时候，大多数会更偏重男人，不是因为看不上女人，而是因为一个团队成立起来不容易，主播就是一个团队灵魂，如果中途退出，团队除了解散也就没有其他路可走了。 不过女主播所特有的耐心和细心在这个领域也能很好的体现出来。 美食品鉴并不难，难的是如何将自己尝过的味道和感受，生动形象的表达出来，并引起粉丝们的共鸣，讲究的是周道细心，以及丰富的情感表达能力和文学方面的素材积累。 所以这个领域也出现了不少顶级的女主播。 冯萧萧做为美食探店圈子里的鼻祖，在美食、词汇积累、语言表达方面的造诣很深厚。 她常年来往于大大小小的各种饭店小吃摊，对于任何一种烹饪方法的美食都进行过不同层次的分析，自认为对于美食的了解已经达到了一个很高的水平。 正是因为对于美食非常有研究，所以她并没有像一般的美食家，热衷于推崇一些特殊跟风的美食味道。 因为在她看来，美食的烹饪方法是无穷无尽的，而食材的搭配模式和调料的配比也是多种多样的。 与其去致力于开发一种新的烹饪方法，创造一种全新的口味，倒不如把传统的烹饪技巧和味道发挥出它的优势来。 不过，她的观念这些年一直以来并不被广泛的认可，因为大多数人还是习惯于跟风。觉得新的口味和食材搭配，非常值得尝试。 而顾客对于厨师而言，就是经济来源。 为了迎合大众，所以厨师们往往会去跟风学习一些新的烹饪方法，反而忽视了对于经典食材和口味的深入研究。 所以当冯萧萧品尝到千里马改良后的经典口味酱料的时候，忽然感觉到一种前所未有的认同感。 因为这位烧烤师傅很可能和冯萧萧的理念不谋而合! 千里马的厨师是真正的做到了对于烧烤经典口味酱料的完美改良。 一种酱料，却能恰到好处的同所有的食材进行搭配，不会喧宾夺主。 这不就是自己多年以来一直所推崇的吗? 冯萧萧难掩内心的喜悦。 这就是自己一直所推崇想要，真正让人觉得惊艳的美食! 她忽然之间发现，自己这么多年来，一直没能找到符合心意的美食，不是因为自己力量有限，走的地方不够多，见识太浅薄，而是没有遇到那个可以将这种理念的真正力量发挥出来的人。 现在，她总算找到这个人了! 今天的烧烤外卖，这个人充分的展示了自己对于烤制操作的技艺有多么高超，厨艺有多么精湛。 不光是味道，食材烤制的火候手法，甚至连摆盘造型，都让人能看得出他对于菜肴认真仔细的态度。 而这份改良版的经典酱料烧烤，更是提炼出了原本酱料的主要精华。 这真的很厉害。 想到这里，冯萧萧已经下定决心，等这次直播结束，她一定要找机会去千里马见一见这位厨师。 她想要跟这个人好好的交流沟通一番。 她相信通过和这位大厨的沟通和交流，可以让自己的想法变得更为具体。 其实她一直都很想出一本书，一本专门记录自己这么多年美食评鉴的心得体会，可以供广大网友们参考的用餐指南，从而真正帮助那些同样有品尝美食爱好的人。 对于卜鸣和华哥的谦让，冯萧萧表示感谢后，笑着面对镜头说道:“今天的烧烤外卖测评可以说是找到了北安本市几家网上呼声最高的饭店，点的也都是店里的特色烧烤。” “其实几家店的烧烤做的都很正宗，也非常值得品尝，所以非要进行排名的话，我个人觉得其实挺困难的。 “毕竟个人口味不同，我们做测评只是根据自己的日常喜好和口味进行选择，并不能代表其他人的爱好。” “所以，现在我来说一下，经过我们三个人的研究和讨论之后，决定将第一名颁发给千里马饭店。’ “因为他们店里最后的这一款改良版的酱料烧烤，真的让我觉得非常惊艳!” “尤其是烤秋刀鱼和烤大虾，一口品尝下去，甚至能感受到海鲜本身的甘甜口感，那种如波涛般席卷而来气派浓烈的鲜香味道，非常冲击味蕾。” “而搭配上改良版的经典酱料，味道在浓烈的冲击感之后，又变得十分的柔和，能将海鲜本身的鲜香滋味衬托的更加出色，让整份烧烤外卖呈现不完全同等级的绝妙滋味 “我个人觉得，千里马饭店的海鲜烧烤，真的是非常值得一试!” 第411章 路还长着呢 听到直播间里对于自家饭店的排名，罗让无奈一笑。 还真是应了他的猜测，虽然没有排进前三名，但是能在这几家老字号饭店中排在中间位置，这个名次已经非常不错了。 这时候，付宇回了消息过来:“哪天有时间，欢迎你过来我们店里品尝，我有员工内部价，我请客。” 罗让看着信息，忍不住笑了笑，回复:“行啊，等有机会。” 随后又发一条:“付厨，我们老板也看今天的测评直播，你猜他刚才跟我们说什么?”付宇有些好奇:“说什么?” 罗让:“他听说这份烧烤外卖是你烹饪的，又听我提到今年的厨师大赛一等奖的获得者就是你，刚才还跟我们主厨商量能不能把你给挖到我们四海宴来呢。” 付宇笑了，回复道:“你们老板那是开玩笑呢，咱们两家做的就不是一个菜系。”罗让也笑了。 他自然知道自家老板刚才就是随口一说，不过他也能猜到，自家老板是真的生了爱才的心思。 四海宴并不缺少一个掌勺的厨师，但是也绝对不多一位厨艺高超的顶级大厨。 毕竟无论在什么时候，专业性人才都是非常稀缺的。 罗让仔细回复消息:“我们老板可能是开玩笑的，不过我是真觉得你这一手烤制的厨艺特别厉害，将来要是有什么需要你指教的地方，你可不能推脱啊!” 四海宴原本也不是以烧烤菜肴为主，就是道烤羊蝎子也有专门的烤制师傅在负责。 罗让今天跟付宇说这些，也算是给自己讨个没事联系沟通的机会。 人与人之间的交往，只有勤联系关系才能走的更亲近一些。 付宇客气道:“当然不会，真论起请教来，我还有很多地方需要向你学习呢!” 付宇说的是心里话。 罗让从业二十几年，在圈子里也算是小有名气，这人能在四海宴站住脚，且在圈子里风评不错，可见是有真才实学的。 厨师这一行，拼的就是天赋努力和天长日久的积累。 能从罗让这样经验丰富的老厨师手中学到几样窍门和绝活，那就足够他受益良久了。至于从千里马跳槽，付宇暂时没有这个考虑。 一方面是他想等着跟赵猛一起去音乐餐厅，另一方面，则是经过这一段时间的学习和历练，他现在并不想离开千里马这个平台。 能发展到如今这个局面，形成眼下这样的工作氛围不容易。 千里马这个平台虽然不大，但是对于现在的付宇来说，却是最合适的一个平台。 在这里，他可以按照自己的节奏慢慢学习慢慢提高，而不是一蹴而就，就此限定在某一类烹饪菜系上面。 何况，现如今在千里马，付宇有赵猛维护，有姚石做靠山，现在又接手了店里的烧烤区，并得到了老板的重用。 付宇的厨艺发展，是非常稳妥的。 再加上他刚刚在音乐餐厅开设了药膳的生意，又得到了两个长期任务，还等着一步步正式融入这个圈子，在这一行好好发展呢。 付宇对于自己的职场进程规划思路，还是非常清晰的。 他一个刚转正不到三个月的掌勺厨师，哪怕有系统傍身，其实真正掌握的个项技能也只是九牛一毛的程度。 现在还是需要稳妥学习，努力发育的时候，等自己刷满任务经验，学得一身强悍技能傍身，到时候还不是海阔凭鱼跃天高任鸟飞，天下之大，去哪儿不行? 而眼下呢? 付宇对自己的认识很清楚。 虽然日常工作中，感觉好像挺牛逼，但仔细一想，仅仅就是几项最基础的个人技能刷到了高级罢了。 不说对于整个烹饪领域，单单对于红案而言，不过是些虚张声势的基础技能罢了。 毕竟红案不止是煎炒烹炸这么简单的几项技能手法。 就好比之前，无论是厨师大赛，还是这一次的改良经典酱料，要不是仗着手里刚好有奖励，又蹭着系统的能力临场偷师抱佛脚，根本不可能进行的这么顺利。 对于罗上变相的夸赞，付宇只是一听一笑，并没有真的放在心上。 他对自己的认知还是挺清醒的，知道自己现在需要学的东西，需要做的事情还很多。以后的路还长着呢! 想要成为真正的大拿，就必须要对这个领域有足够的了解和重视。 就比如姚石，自从十几岁正式踏入这一行，就开始潜心钻研红案的各种烹饪操作，对于红案的几个菜系知之甚详，信手拈来。 长期的工作积累，经验深厚，无论是多么刁钻的顾客，只要能点出菜肴来，他都能游刃有余的去应对。 做为一名厨师，路子才能越走越宽，同顾客打起交道来才会得心应手，迎刃而解。 看着罗让发过来的握手表情包，付宇会心一笑。 路漫漫其修远兮，吾将上下而求索! 直播间里，烧烤外卖测评的名次已经排好了，可是活动还没有结束。 三位主播各自有任务在身，外卖测评是主题，除此之外，还有不少因为这次活动衍生而来的各种商业产品推销。 直播间是卜鸣的主场。 冯萧萧和华哥默默的听着他做直播带货。 活动已经进行了一个多小时，卜鸣却能依然精神百倍的同粉丝们互动，积极热情的推销着自己代言的各种产品。 这才是术业有专攻啊! 卖吧，正好也能趁机歇一歇 这两人想的挺好，不过导播显然不打算让他们如意。 提示牌来来回回举了好几次。 要求他们配合卜鸣，一起对直播间的粉丝们表达谢意。 对此，冯萧萧和华哥都没有异议。 说实话，今天的活动能进行的这么顺利，他们已经十分知足了。 蹭着卜鸣的人气，跟着涨了一波热度，短短的一个晚上，两人的身价又提高了一成。甚至各自的公司，已经开始陆续接洽闻风而至的各大厂商了。 而他们也会因此拥有一笔不菲的进账。 冯萧萧甚至想到了自己应该趁着这波热度，再推进两个策划已久的项目..... 第412章 其实真的挺不错 也是老天眷顾。 接了一个测评的直播活动，名利双收，还遇到了一位技艺精湛的大厨。 想到这里，冯萧萧不免多了几分感激，对着直播间屏幕前的网友们很真诚的道谢:“感谢我亲爱的粉丝团，你们给予我以充分的理解和有力支持，一路相伴，感谢有你们!” “除此之外，我还要感谢卜老师，谢谢你的邀请，让我有机会参加今天这次测评活动。”“一直以来，我都在坚持推崇将传统的烹饪技巧和味道发挥出它的优势来，我以为自己是孤独的，但是没想到通过今天这次活动，让我寻找到志同道合人.... 同一时间，刚给罗让回复完信息，付宇耳畔突然响起了电子提示音: [叮!获得npc探店主播冯萧萧的好感度+10] 付宇动作一顿。 冯萧萧? 这还是第一次有人因为吃了自己做的菜，而被自己刷到好感的。 想到这里，付宇笑了笑。 而冯萧萧这一番话，则引起了华哥的侧目。 能得到冯萧萧的认可，被誉为志同道合，一般人谁能做的到? 这可不是有名气就能做到的，这是一种认可，来自别人的欣赏和认同。 当然了，对于千里马这位素未谋面的大厨，华哥也是颇为欣赏的，毕竟已经很久没有什么菜肴，能够让他觉得一口惊艳了。 不过此时，最热闹的地方却不是直播间里，而是屏幕前正兴致勃勃观看直播的众网友们。这次的直播效果空前的好，直播间里的观看人数一度高达八十万人! 圈子外的粉丝路人们纯粹是看个热闹 但是直播间里还有不少圈内人士，眼瞧着测评过程中有可能要出现事故，个个都是瞠目结舌，哑口无言。 这错误也太低级了。 送餐的外卖，因为后厨忙碌装错菜，送错餐，都是频发情况 但是眼下可是测评直播。 测评过程中突然发现点餐的外卖口味送错了，这个小的失误很可能导致原本的排名受到影响。 这一下直接让所有人的注意力都集中了起来! 原本因为外卖包装和食物卖相博得众人好感的优势，因为口味上的差错直接大打折扣，如果没有一个好的办法去弥补，估计就会给众人留下一个服务不周，外卖质量不过关的印象。口味都能弄错，谁又能保证店里的服务品质和真正的食物质量? 想到这里，所有人不约而同的在心中叹了口气 千里马饭店失去了这次难得的宣传推广机会....实在是有些可惜了。 百年老店，原本可以在一众口碑不错的饭店里脱颖而出，招揽一波客源。 可惜了! 这可能就是没有财运吧? 窥屏的探店主播们惋惜的将千里马烧烤探店行程划掉。 反而是媒体记者们双眼放光，牢牢的盯着直播镜头，脑子里飞快运转着，怎么借机爆炒一次话题。 外卖食物的服务质量谁来买单? 外卖质量问题赔偿标准? 所有人的关注中心都是直播间坐着品评美食的三位主播。 至于真正烹饪出烧烤菜肴的人是谁，根本没有人会关注。 可是，就在所有人都以为这是一次外卖送餐服务质量问题时候，他们发现直播间里的测评活动继续开始了。 三位主播开始品尝最后一份外卖海鲜。 而这一次的品尝，却让整个局面再一次发生了扭转。 原来所谓的口味重复，是因为千里马特意送餐了一份店里新研发的改良版经典酱料的烧烤海鲜。 整个品尝的过程简直是一场美食盛宴，三位主播吃的心满意足，酣畅淋漓，场外观看的众位网友垂涎欲滴 一时间，直播间评论区空前绝后的爆发了一波刷屏。 “经典口味还能改良成什么味道?” “我没吃过 “不对!说是改良，肯定已经变味道了，根本不是什么经典口味。” “对!送餐时的备注，也没写都是什么口味，全是主播自己猜测的!不过，看上去好像真的很好吃啊尤其是碳烤生蚝，好肥嫩，好有食欲!” 直播间里，三位主播忙着品尝，一时间没有人说话，网友们的注意力则分别凝聚在自己关注的主播身上，看着对方一脸享受的品尝着食物。 “好像真的很好吃，我家华哥刚才咂嘴了，你们听见没?” “哎呦，我家华哥那不值钱的馋样，真是!没眼看啊!” “不过，这个改良版的经典酱料真的有那么香吗?我们萧萧可是尝遍大江南北各种美食，从来没见她真正光盘过!” “对啊，五道菜，一点都没剩下，要不是秋刀鱼带刺没法分，估计也得被吃光了!”“嗯，千里马的烧烤海鲜，果然值得一尝啊!” 千里马后厨。 付宇这边总算忙完手头的订单，他带着张金玉过去红案那边 刚走到厨台前，赵猛就关切问道:“怎么样?还顺利吗?” 旁边孙庆宁也伸头问道:“付厨.....们店排第几啊?” .... 其实孙庆宁觉得就凭着他们饭店的水平，只要不排倒数就非常可以了。 另外的六家店，那可都是专业老字号，他们这边才学了不到两个月的时间，能达到现在这种外卖订单火爆的程度，已经很厉害了。 不等付宇回答，张金玉已经迫不及待的宣布道:“第一!咱们店第一!付厨做的海鲜烧烤，把那三个主播都给香迷糊了!你们没看到，最后都吃光盘了!七家店，就咱们店的评价最高 赵猛如释重负，笑着夸赞道:“行啊!居然把那几家都给干掉了?厉害呀!” “付厨牛逼!我就知道你肯定行!你就是我偶像!崇拜你!” 孙庆宁更是一通替付宇打call，666了半天。 付宇看着他们，特别是看见一脸欣慰与有荣焉的赵猛。 忽然觉得之前用掉的那一次，一次性烹饪进度存储盘非常的值得。 偶尔炫一次厨技，能让身边真正关心自己的人跟着一起开心乐呵，这样的感觉，其实真的挺不错. 第413章 低调是最牛的炫耀 张金玉和孙庆宁正七嘴八舌的起哄夸赞付宇，赵猛出声制止道:“行了，现在是工作时间注意点影响，都该干嘛干嘛去，付宇这次为咱们店争得了荣誉，晚上我请客，咱们去老刘家庆祝一下。 一听晚上能宵夜，大家更高兴了! 张金玉跟着付宇过去厨台前，继续接单干活。 付宇刚站定，耳畔就响起了系统提示音: [叮!探店主播华哥的任务:请为直播间带来美食惊喜，同时获得三位主播的认可，已顺利完成，获得奖励:随机奖品三份] (叮!npc主厨姚石长期任务:干好厨师这个行业，在这一行好好发展。完成进度(二):独创全新烧烤秘方，已顺利完成。获得奖励:烧烤大师称号、技能点+20] [叮!每日任务:改良现有烤制酱料，得到顾客的赞赏，已顺利完成，获得奖励:味觉深度开发教学实践课堂钥匙一把] 收获颇丰啊! 一连串的任务奖励扑面而来 付宇非常努力的做了一下表情控制，不过嘴角到底还是溢出了一丝喜悦的笑意。 主要是这种感觉实在是太好了。 顺利改良了经典酱料，测评活动取得了第一名，赵猛晚上要请客吃宵夜，得到了同事们的一致赞赏。 最关键的是，长期任务距离最后达成目标又近了一步，而知道他强势进步猥琐发育的人，并不太多。 这种自己悄然掌控主场优势的感觉，让他想起了一句话:低调是最牛的炫耀。 这才是深藏不露，幕后大boss的感觉 不过让付宇有些失望的是，干爹赵猛发布的长期任务居然迟迟没有完成的迹象。 难不成车宇航真的那么牛逼，自己连一项车宇航的成就也打破不了? 看来真是任重而道远啊 打开三份随机奖品。 [叮!恭喜获得随机奖品:文字功底技能(高级)、语言表述技能(高级)、节奏把控技能(高级)] [文字功底技能:准确理解字词含义，大量积累词汇，纯熟掌握语法，自如运用修辞手法，具有强的语言组织能力和逻辑思维能力。] [语言表述技力:用词准确，语意明白，结构妥贴，语句简洁，文理贯通，语言平易，合乎规范，能把客观概念表述得清晰、准确、连贯、得体，没有语病。] [节奏把控技能:语言节奏...内容节奏...时间节奏..... 这三个技能，好像跟烹饪没什么关系吧? 付宇努力发散思维，除了忍不住感慨，如果当初念书那会儿，能获得这三个技能，想必也不至于作文逢考不及格了。 心心念念的20个技能点总算是到手了。 付宇乐呵呵直接将烧烤大师称号认领了。 [烧烤大师:转职技能称号。激活之后，可获得烧烤转职任务，完成转职任务可获得开启转职技能课程表一份] 转职技能称号! 转职啊! 这可牛逼了! 在一般的书里，要是想转职，那得是需要完成一系列长期任务，最后寻找到职业导师，或继承衣钵，或出现什么天地异象，才能顺利完成。 现在居然直接就掉到他怀里了。 付宇期待万分的选择激活烧烤大师的转职技能称号。 [叮!称号已激活!获得烧烤转职任务:一个月内，加入美食协会。任务完成奖励:幸运大转盘一次。] 付宇听着系统音念完任务要求，第一个想法就是，称号激活的有点早了， 美食协会? 那不是传说中非常难加入的协会吗? 不但要得到协会会员介绍，自身要有一定名气，有拿的出手的荣誉，还要经过考核，通过协会领导的讨论通过，才能顺利加入。 而且好像对于上岗工作时间还有一定的要求，反正不是普通人随便就能加入的。 现在只给他一个月的时间。 付宇忽然很好奇，系统打算怎么赶鸭子上架，把他推进这个协会。 不过最让付宇期待的则是味觉深度开发教学实践课堂。 味觉深度开发，那可是天上掉馅饼的好事。 拥有敏锐的味觉，对于烹饪的重要性，显而易见。 厨师日常最怕的就是生病感冒，鼻子不通气，嗅觉失灵，在烹饪的时候，就非常容易出现问题。 而拥有敏锐的嗅觉，对于那些需要精准调制味道菜肴来说，实在是太重要了。 用掉了一个一次性烹饪进度存储盘，给自己带来了这么多奖励! 付宇对此非常满意。 赵猛这边还有两份小席面的订单没有完成。 付宇接手一单，赵猛总算能松口气了，伸手拍了下付宇肩膀:“你先盯着点，我出去抽根烟。” 赵猛前脚刚走，孙庆宁赶忙趁着换锅的功夫凑过来跟付宇说话:“付厨，你新改良的烧烤酱料是什么味啊?回头弄点咱们尝尝呗?” 付宇爽快道:“行啊，等会儿跟赵厨说一声，看明天能不能让孙伟弄点生蚝回来，咱们也改善一下伙食。” 采购员成天跟海鲜店打交道，像生蚝这样单价便宜的海鲜，偶尔要回来点自己吃，从来不用给钱。 后厨这边从采购那儿得了东西，一般烹饪好后，也会特意给采购送点。 孙庆宁一听就乐了，刚要说话，正好刘雨晴过来送点餐单。 看到他们两人凑一起有说有笑的，刘雨晴一脸八卦的走到近前:“付厨，你们说什么呢?笑成这样?’ 孙庆宁看到是刘雨晴，玩笑道:“我们家付宇刚在网上火了一把，我正教他怎么保护自己呢，就像那什么来着..食乾之灵?!” 刘雨晴一听就乐了，嘲笑道:“快拉倒吧!就你这水平还想教付厨呢?能不能有点文化!还食乾之灵，人家那明明叫做食戟之灵!’ 孙庆宁一愣，有些惊讶道:“哦，原来是食戟之灵啊，我一直以为叫食乾之灵呢!” -句话说完，后知后觉反应过来，诧异道:“不对啊!刘雨晴，你怎么知道这片子的，这可是 刘雨晴顿时语塞，眨了眨眼睛，目光迅速从站在旁边的付宇身上划过，对着孙庆宁说道:“哼!都是跟你在一起呆的时间长了，被你给带坏了!” 说完，匆匆忙忙慌慌张张的跑了。 孙庆宁伸手挠了挠脑袋，一脸无辜的跟付宇感慨:“要不都说女人心海底针呢!明明她才是老司机，谁带谁啊?你说是吧，付厨?” 付宇一愣，斟酌一番，随后掏出自己的手机递过去:“先不论谁带谁，都不是我说你，有资源也不知道互助一下。” 孙庆宁: 第414章 亲疏远近昭然若揭 晚上赵猛请客，大伙去侧街老刘家烧烤吃吃喝喝一顿。 散伙时，赵猛结账后却没跟着付宇他们一起回宿舍。 目送着出租车驶离视线，孙庆宁伸手搭着付宇的肩膀，大着舌头八卦:“这大晚上的，赵厨夜不归宿，肯定有情况啊!” 付宇笑笑，没说话。 对于赵猛和代丽的事情，他还是比较乐见其成。 主要也是代丽这人确实不错，这段时间两人在一起，对赵猛嘘寒问暖，照顾的面面俱到，是个会疼人的。 赵猛单身这么多年，好不容易能遇上个合心意的女人，付宇挺为他感到高兴。 孙庆宁酒量不行，刚才吃的高兴，多喝了两杯，现在出来被风一吹，酒意就有点上头。回去的时候，付宇不放心，干脆先送孙庆宁回屋。 到了门口，才发现屋门敞开着，听到动静，已经躺在床上的人坐了起来。 看到人，付宇才想起来戚顺被分到了孙庆宁的房间。 孙庆宁原本有个室友，也是后厨的小工，不过开春的时候，那人辞职了，后来店里一直也没招新人，反而便宜他住了小半年的单人宿舍。 据说戚顺得知自己居然要和其他人合住一间屋子，当时表现的非常不满。 他跟领导据理力争了半天，想要争取自己住一间，领导没同意。 戚顺当时就打包行李走了。 后来一直也没住宿舍。 没想到今天突然回来了。 事情发生的第二天，孙庆宁曾在私下里跟他们发过牢骚，暗骂戚顺狗眼看人低。 他姑父只不过是市卫生局的科长，就觉得自己高人一等，拽的不知道自己是哪根葱哪颗蒜了，居然嫌跟他住一间屋子跌份。 “哟，戚少怎么今天还回来了?” 孙庆宁原本的性子就挺爽直的，现在喝了点酒，更是没什么顾忌。 戚顺一听这话，立马从床上站了起来，脸色不怎么好看的瞪着孙庆宁:“这是我的房间我想什么时候回来就什么时候回来。” 孙庆宁冷哼一声:“你那么牛逼，都能跟经理吆喝，要跟付厨一样的待遇!现在怎么回来了? 戚顺估计也没想到孙庆宁会当着付宇的面，说出这种话来，脸色顿时更难看了。 孙庆宁借着酒劲儿，开门见山说道:“我们付厨，人家虽然是厨师学校毕业的，但他可是我们赵厨手把手带出来的亲传弟子!厨师大赛第一名，是咱们店正急需的专业人才，可人家分宿舍，那也是领导说分哪儿就住哪儿!” “你算个什么玩意儿?厨师学校毕业的人多了，你得有那个本事才行!就凭你，还想要求跟付厨一样的待遇!你哪来的脸跟经理吆喝:付厨是厨师学校毕业的，你也是，凭什么付厨可以自己单独住一间宿舍，你就得住集体宿舍!” “我现在就告诉你，因为付厨就是牛逼!他能住单人宿舍，那是咱们领导决定安排的!”“我们付厨能独立接单掌勺!随便弄个网络测评，把全市最专业的几家老字号烧烤聚到一起，他就能干败所有饭店，独占鳌头!就凭你，也配跟我们付厨比?” 孙庆宁说的来劲儿，一转头看见付宇，顿时就跟多年跟踪一起悬案的警察，忽然发现至关重要的证据一般，拉着付宇对戚顺说道:“你说你，厨艺厨艺，比不上付厨，长得也没我们付厨帅，你到底是怎么舔脸说的那一番话呢?” 旁边一左一右住的都是后厨的工作人员。 刚才大伙一起吃宵夜回来，这会儿有的人正拿钥匙开门呢，听到动静，顿时纷纷围了过来 另有两个上了年岁的，生怕闹出什么事情来，赶忙将戚顺从房间里劝了出来。 口口声声念叨孙庆宁喝多了，甭跟他一般计较。 结果等戚顺反应过来，人已经站到房门外了。 反而是孙庆宁被扶着进了屋，好好的安置到床上歇息。 亲疏远近，昭然若揭。 孙庆宁虽然有点醉了，但也不至于完全失去理智。 眼瞧着把戚顺撵走了，心里挺舒坦，忍不住跟付宇发牢骚:“靠!亏他还有脸说这是他的宿舍，简直要恶心死我了!” 说完，又忍不住有些沾沾自喜:“我简直太牛逼了，刚才那几句话都跟大巴掌似的直接摔他脸上了，哈哈， 付宇只是笑笑，没有接孙庆宁的话。 他不知道孙庆宁所说的话是不是有水分，但无论如何，听了孙庆宁的话之后，他对戚顺是彻底没什么好感了。 如果是别的事情，戚顺把自己拉出来当靶子说事，付宇其实不会这么厌恶。 他觉得通过在那种情况下，一般人下意识都会拿身边的人来做比较，而且普遍会选择跟自己条件相似的，这也可以算是正常反应。 不过聪明一点的人，都会稍微顾及一下即将形成的同事关系。 心里头再不平衡也不会轻易说出来。 戚顺说出来了，只能说明这人行事冲动，不计后果。 但是戚顺因为宿舍的事情攀扯付宇，这一点，是付宇没法容忍的。 付宇现在能一个人住单间，那是赵猛特意给他安排的，是因为照顾他。 戚顺这么一闹腾，就相当于把赵猛给扯进来了。 而且这件事情只要稍微一细想，就会觉得戚顺的行为是不可原谅的。 如果后厨这边赵猛不是跟姚石关系那么铁，姚石又向来性格强势，不是那种前怕狼后怕虎，对下面人的言论特别在乎，总害怕有人说自己不公平不清明的人。 那戚顺这么一闹，没准自己的单间就没了，他就得跟其他人一样住集体宿舍了 再想想戚顺第一天在校庆上的表现。 明明吉他弹的什么也不是，居然能那么自信的在众人面前炫耀。 一个人，得要多强烈的虚荣心，才能支撑起明知腹中空空却还是要表现出满腹经纶的假象 这样一个极度虚荣自私自以为是，还曾经当众把自己拉出来当靶子的人，付宇觉得当然是离他越远越好。 第415章 管它为什么 安置好孙庆宁，付宇转身离开。 回到自己的屋子，拿钥匙开门时，他直接开启了味觉深度开发教学实践课堂。 这一次场景转换，让付宇有种恍然如梦感觉。 风格奢华阔大空间，天花板上华丽的水晶吊灯，每个角度都折射出如梦似幻斑斓彩光。华美的欧式桌椅，可供多人用餐的宽大餐桌，都漆成纯白色，处处散发着贵族气息。而桌子上琳琅满目的各式菜肴和餐碟，则看得人眼花缭乱，食指大动。 就连之前一言不合直接动手的人影，都敬业的穿上了高档的侍者礼服。 付宇跟着他走到餐桌前坐下。 刚坐定，耳畔下一秒响起了电子提示音: [叮!味觉深度开发教学实践课堂已开启。] [味觉深度开发教学课堂:第一节教学目标] [知识与技能:了解嗅觉器官和味觉器官，知道味觉与嗅觉的关系] [过程与方法:体验嗅觉与味觉感知过程，探讨通过嗅觉与味觉获取信息的方法] [探究闻气味的正确方法:闻一闻盘子里的橘子，是否闻到了一股味道?] 随着电子提示音结束，一直侍立旁边的人影突然动了起来。 它端起一个盘子递过来，里面摆放着一个外皮光滑肥厚的橘子。 付宇伸手拿起橘子闻了一下。 很清香的味道。 电子提示音再次响起: [划破橘子皮，味道是更加强烈了，还是更淡了，还是差不多一样?] 人影下一秒，拿着小刀将橘子皮划破，递给了付宇。 付宇:“ 这味觉深度开发训练，实在是有点让人一言难尽。 这橘子谁没吃过，什么味道还能不知道? 不过深知系统的尿性，付宇不等人影把橘子凑到眼前，就赶忙配合着接过来，闻了一下，并认真回答道:“味道更加强烈了。 电子提示音继续说道: [如果味道更浓了，你认为是什么造成的?] 付宇:“!’ 浓就浓了呗。 为什么? 管它为什么! 付宇迟迟没有回答。 人影这个时候，突然又拿刀在橘子皮上划了一下，再一次递到付宇面前。 付宇一言难尽的看着面前的橘子。 看来他今天要是不能给出一个让系统满意的答复，就要一直在这儿反复闻橘子了。书到用时方恨少! 付宇绞尽脑汁的想着答案。 “因为橘子皮破了，露出的面积大了?” [叮!回答错误!] “因为橘子细胞裂开了，味道就炸了?” [叮!回答错误!] 眼瞧着面前被划得面目全非的橘子，付宇自暴自弃道:“我不会，这道题我不会!” [叮!因为橘子的汁液很容易随着剥皮的时候变成小液滴散发到空气中，进入你的鼻腔，所以就有了味道] 付宇: 靠! 只要承认不会，就能直接得到答案。 倒是够直接 就是这面子上多少有点过不去。 其实这个答案，他心里多少有点影子，但就是不知道该如何表达。 明明已经有了语言表达能力高级技能在手，可偏偏发挥不出来。 看来光有技能也不行，没有一定的文学底蕴支撑，肚子里没有墨水，张嘴说不出华丽的辞藻，再牛逼的技能也使不出来。 付宇一边听着电子提示音布置的下一个任务，一边暗下决心。 等这次实践课堂结束后，就开始抽时间多看书。 没文化太可怕，好不容易得了个高级技能，说什么也不能弄得跟茶壶煮饺子似，好歹也得先想办法倒出来再说。 [冻干柠檬片，闻一闻，闻到了什么?] [将柠檬片浸泡在热水中，味道变浓了，还是变淡了，还是都一样?] 一系列的训练任务进行完，时间已经不知道过去了多久。 从一开始的茫然无措，到后来的应对自如，付宇在没有意识到的情况下，整个人的状态都在慢慢发生改变。 逐渐开始形成了遇事不乱，镇定自若的习惯。 终于拿到了味觉深度开发教学的满分评价，顺利从实践课堂里离开。 付宇随手带上房门，洗漱后，躺到床上。 他并没有急着睡觉。 刚才刷牙时，牙膏所特有的薄荷清香，不知道是不是心理作用，当他下意识想要实验一下自己的味觉有多灵敏时，那种直冲天灵盖的刺激感觉，让他瞬间大脑一片清明。 怎一个酸爽了得。 反正也睡不着了。 索性拿着手机找了本文学名著翻看。 付宇努力让自己去理解书上的那些文字。 可惜，每个字他都认识，但连在一起，他却觉得晦涩难懂。 付宇以前念书那会儿，语文就不好，他没看过苏格拉底的书，也不了解他通过文字想要表达的观点。 但从他一个多小时对尼采的阅读中，他所看到的都是苏格拉底丑陋、虚荣、善于狡辩和蛊惑人心，崇尚一切非感性的事物 困意袭来，付宇没再坚持，扔开手机。 他不懂这些哲学家的脑子里都在想些什么。 他觉得 通过这一个小时的文学积累，他所理解的哲学家，其实跟家里住在楼下那个泼妇一般的邻居阿姨一样。 完全就是两个泼妇吵架。 而且是一个活着的对一个死去很久的破口大骂，指出她生前所说的每一句话都是狗屁一样的言论。 为自己这一晚的学习做出最后的总结。 付宇觉得自己的文学积累，实在前路漫漫，就他这语文底子，基本上没救了。 第二天早上，付宇刚睁眼，耳畔就响起了电子提示音: [叮!烧烤转职任务:倒计时30天。] 顿时不困了。 这任务还带倒计时提示的。 系统是越来越先进了 不过，关于怎么才能加入美食协会，付宇暂时是一点头绪也没有。 好像没听说身边的人，有谁是这个协会的会员来着。 付宇正胡乱琢磨着，房门被人从外面敲响:“付厨，起来没呢?快迟到了!” 是孙庆宁的声音。 付宇答应一声，套上衣服，起身过去开门。 孙庆宁一脸宿醉后萎靡的样子，敲开门，也没急着走。 付宇洗漱出来，就见孙庆宁竟然帮他把床铺都整理好了。 第416章 德不配位必有灾殃 孙庆宁是过来跟付宇赔礼道歉的。 昨晚他仗着酒劲儿狠怼了戚顺一回。 当时酒意上头，一切随心，怎么爽怎么来。 现在酒醒了，才意识到自己这事办的太寸了。 他跟戚顺怎么样，是他们之间的事情。 但是昨晚那么一闹，反而把付宇给牵累进来了。 付宇是真没把这事放在心上，而且他原本也有些看不惯戚顺的为人。 看着孙庆宁做小伏低的样子，付宇摆手:“这事吧，你唯一错的地方，就是把我想说的话都给说了。行，就此打住，翻篇!” 孙庆宁感激之余，对付宇越发欣赏崇拜。 瞧瞧人家这品行，真是 (叮!获得npc小工孙庆宁的好感度+5] 这段时间，付宇从孙庆宁身上刷到了不少的好感值。 不过让付宇有些失落的是，好感都快刷满了，已经激活多时的搭档系统，却一次都没有发动。 这好感值的高低，难不成对于搭档系统毫无意义可言? 想到这里，付宇不由觉得系统有故意放水的嫌疑 趁着备菜的功夫，付宇随意的察看了一下孙庆宁的个人属性。 原本是想了解一下自己搭档的真实水平。 结果一溜儿的低级，简直不堪入目。 付宇暗自腹诽，难怪赵猛每次对着孙庆宁都是一副横眉冷对的架势，现在算是彻底理解了赵猛的心情。 真是恨铁不成钢啊! 随后又翻看了一下自己的属性。 [姓名:付宇] [职业:厨师] [等级:lv8:862/1000(掌勺厨师)] [职业技能:(转职进行中) 职业1:烧烤大师(未开启)] 付宇恍然大悟。 他终于理解了转职职业的意思。 看来除了烧烤以外，他陆续还有机会学到其他的烹饪技术。 毕竟厨师不一定只限于红案，还有白案厨师，甜品师，西餐厨师，职业分类正经有很多。想通了这件事情。 付宇忽然意识到，自己这是无意间又通关了新的学习领域。 白案暂且不论，光是甜品和西餐那些职业，他还真没接触过。 而红案这边，他现在已经经历了好几次教学实践课堂的学习，还三不五时的得到系统各种赠与的相关技能。 哪怕是这样，他都没有学成红案烹饪的九牛一毛。 现在想要开启一项新的转职，过程中需要多少的专业知识积累? 需要掌握多少的相关技能，和各种小分支的技巧? 怎么可能随随便便就顺利完成转职，这么简单! 付宇不由的沉默了。 仔细想想，哪怕烧烤大师真正开启之后，恐怕还要学习不少的相关烹饪技巧。 任重而道远啊. 从现在开始，还是踏踏实实，好好磨练厨艺吧! 昨天晚上直播间的测评活动，经过一夜的网络发酵，到了第二天早上，店里的人已经差不多都知道了。 白天时，无论谁过来后厨，只要看到付宇，都会凑过来热络的聊上几句。 对于别人的夸赞，付宇的心态还是端的挺稳的，他现在已经清楚的认识到，这些脸面上的东西，不会给自己带来任何实质性的奖励，只会徒增烦恼。 至于网络上那些所谓名气 德不配位，必有灾殃。 付宇的谦虚态度反而博得了周围众人的一致好评。 私下里都夸赞付宇为人低调，对他的印象越发的好了。 这也算是无心插柳。 忙碌了一中午，到了下午休息时间，付宇吃过饭，跟赵猛打招呼:“赵厨，我去超市一趟，你有没有什么要捎的东西?’ 赵猛一愣，忙道:“你先等会儿，我正好有点事情要跟你说。” 迅速吃完饭，赵猛带着付宇往宿舍走。 边走，赵猛边说道:“付宇，我跟你说个事儿。” 付宇看赵猛这态度，挺郑重的，好奇问道“赵厨，什么事啊?” “回屋说。” 进了房间，赵猛随手带上门，这才说道:“其实也没什么大事，就是有点建议跟你说一下，不过你听着做个参考就行，也不用着急。” 付宇点点头，心里隐约有个猜测。 赵猛说道:“昨天一直也没找着机会，我其实就想跟你说一下，直播测评的烧烤是你做的，这件事情，咱们店里的人都知道，但是我还是不想让你太招摇了。主要是现在这个大环境，你也清楚。真的要是传出去了，知道你是掌勺的厨师，你肯定能小火一把，专属订单也能增加不少，这个肯定是毫无疑问的。’ “但是我的顾虑是什么呢，像你这种情况以前也不是没有过，但是后来的发展....往往和预期的相差甚远。你现在刚二十出头，各方面都正是学习积累的起步阶段，我希望你能借助在后厨的这段时间，好好工作，认真打磨提高自己，不要被太多的外物打扰。” “所以，我找你谈话的意思，也是希望咱们这边暂时不对外公布烤制的厨师是你。” 说完，生怕付宇不理解，又耐着性子解释道:“学厨和别的东西不一样，靠炒作搞起来的名声半点用处也没有。” “咱们就不是吃这碗饭的工作，不需要蹭流量，为自己积攒所谓的人气。” “你是厨师，是以烹饪出美味食材为本职工作，每天坚持在厨台前，需要不断获取厨艺相关操作经验的行业。’ “我对此是深有体会的，我这辈子学厨进步最快的阶段，就是提为大厨前，刚开始独立接单的时候。等真正当上大厨了，身边有人跟着帮厨打下手，虽然工作上相对轻松些，但是不知不觉，这态度和工作上多少就有些懈怠了。” 虽然感觉上，现在的工作状态更舒适一些，但是，很多时候，赵猛是真的感觉自己这些年完全就是在吃老本。 多少年了，再也没有半点进步，整个人的厨艺都是一种止步不前的状态。 赵猛是真心为付宇考虑。 付宇实在是太年轻了。 刚二十出头，少年得志，无论对于任何职业来说，都不是一个好现象。 昨晚的贤者时间，赵猛一边抽事后烟，一边琢磨这件事情。 他今天是真心的劝解付宇，希望付宇可以不要重蹈覆辙。 黄金期，一生可能只有一次。 一旦错过了，后悔也来不及了。 第417章 知音难求 当然了，赵猛也只是想到了这一点，所以跟付宇提一下。 至于今后怎么做，选择权还在付宇。 如果付宇追求的就是名利双收，赵猛肯定也不会阻拦。 而且还会在力所能及的情况下去帮助付宇。 自己该说的都说了，剩下的就看付宇了。 付宇听完赵猛的话，心里不由一暖。 他知道赵猛是真心为他好，不过他其实根本就没把这件事情放在心里，而且也没觉得抓住这次机会，对自己而言有多么重要。 付宇感激的看着赵猛，由衷说道:“赵厨，你说的话我都听进去。我明白你意思，我现在厨艺基础其实还挺薄弱，会的那点东西都是跟着你和姚厨学的，还远没到那种程度呢。” “我现在这样的状态就挺好的，每天都能认真练习厨艺，各种菜都能上手，进步挺快的。但要是真引起外界的注意，到时候各种风评什么的，肯定也就随之而来了。外人不懂我每天在后厨里的辛苦，肯定都恨不得我能一日千里，才能配得上他们的吹嘘和肯定。但是厨艺这种事情，完全就是个技术活，根本没有什么捷径可言。 “我现在还没有足够的实力，就算真的火了，也配不上自己的名气。赵厨，你说的对，我现在唯一能做的就是耐下心，好好磨练自己的厨艺。 赵猛听完，欣慰的笑了:“你能这么想，就最好了。人红是非多，要是真出名了，盯着你的人就更多了，你的一举一动都会落在有心人的眼里，或被人歪曲，或被人非议，那种来自外界的心理压力实在很难排解。” “你现在还年轻，未来不可限量，所以没必要纠结于眼前，厚积薄发才是最稳妥的。”付宇听话的点点头:“我知道了，你放心吧。 赵猛点了点头，满意的看着付宇。 这小子，真是让人怎么看，怎么顺心。 年纪轻轻想要放下名利的心思，真的很不容易。 不是所有人都能安于现状，也不是所有人都能有淡然生活的心思。 人和人终究是不一样的。 赵猛扪心自问 自己当初都没能固守本心。 现在上了年岁，经历的多了，才能有这般的见识。 真正年轻那会儿，如果遇到今天这样的事情，估计早翘着尾巴迎风而上了。 根本不可能禁得住诱惑。 但是付宇却坚守住了本心。 这份沉稳的心思，这份坚定的毅力，比自己当年要强太多了。 思及此，赵猛笑着拍了拍付宇的肩膀:“放心吧，你将来肯定不会止步于眼下，只要好好努力，一定会远超身边所有人的... 这个时候，赵猛手机突然响了。 “是姚厨，你先等等，我接个电话。” 说完，赵猛接通电话。 “喂 赵猛这边刚出声，话筒里就传来了姚石的声音:“老赵，你在哪儿呢?” 赵猛忙道: “在宿舍呢。” 姚石问道: “你看到付宇吗?他没在后厨，是不是和你在一起呢?” 赵猛应声:“对，和我在一块儿呢，怎么了?” 姚石忙道:“那正好，我现在过来找你们。” 姚石很快赶过来，随手带上门，对着付宇说道:“小付，我有事情找你。” 付宇有些惊讶:“姚厨，什么事儿啊?” 姚石说道:“冯萧萧，你知道吧，就是那个探店的女主播。 付宇点头:“知道。” 之前的测评活动，冯萧萧就是评审之一。 姚石说道:“她过来咱们店里了，同行的是我一位朋友，说是想要见见你。” “见我?”付宇下意识看向赵猛。 赵猛问道:“谁带过来的啊?” 姚石说道:“老章。” 章时年跟姚石是老朋友了，关系还是比较近的，这次过来，是章时年帮着引荐的冯萧萧。而冯萧萧过来，则是因为想见一下昨天晚上参加烧烤测评的那位厨师。 有着章时年的这一层关系，姚石不得不帮这个忙。 有姚石作陪，赵猛还是挺放心的。 人际交往就是这样的，再好的朋友，也会有些利益关系上面的牵扯。 互帮互助，友情才能长久。 老朋友到店，点的都是店里时兴的特色菜。 章时年对于美食明显不是很热衷，只捧着店里赠送的红枣茶一杯接一杯喝着。 不过人看起来要比实际年龄年轻很多，说话很热情。 姚石喊章时年二哥，付宇客气着喊章先生。 离着上菜还有点时间，他们就在包间里小坐了一会儿。 姚石和章时年之间是老朋友见面，可以聊的话题很多。 付宇跟章时年第一次见面，彼此不熟悉，也没什么话聊。 倒是冯萧萧，见到付宇很热情，主动自我介绍后，话题一直围绕着昨晚的烧烤菜肴打转。冯萧萧明显对于昨晚的那道改良版经典酱料非常感兴趣，她原本就是做主播的，口才非常好，反应也很敏捷。 “民以食为天，食以味为先。咱们的传统烹饪，就是以味为核心，味道就是菜肴的灵魂是菜肴审美艺术的核心。 “其实我一直觉得以前大家所追求的都是出味入味，提味补味，矫味赋味，力求菜肴具有和谐的美味。” “但是现在的人们，则是以视觉新奇，口味独特为追求，做出来的菜肴，滋味浓重，反而失去了品尝食材原本味道的初心。” 冯萧萧一开口，付宇就听懵了。 这特妈说的是人话吗? 冯萧萧侃侃而谈:“我觉得做菜，还是应该寻求原汁原味，毕竟食材本身的味道，才是最美的味道。” 听到这儿，付宇由衷的松了一口气。 说别的，付宇自认文化水平不高，对于事物的见地不够深刻，但是说起食材的烹饪和口味上的追求，那他可有的是话题能聊了。 “我也是这么认为的!” 付宇一句话，就让冯萧萧眼前一亮。 付宇照本宣科:“美食界自古把舌感意义上的味分为酸、甜、苦、辣，咸五种。但实际上，现在我们对于味的区分只有基本味和复合味。任何复杂的味道，都是由多种基本味道复合而成。而烹调调味就是将独味从种类和数量方面加以组合，使之成为各种复合味， 冯萧萧:“!” 阳春白雪觅蹊径，高山流水遇知音。 第418章 美食协会 刚从味觉深度开发教学实践课堂里学习归来。 付宇别的不行，谈起食材的味道，那必须是一把好手。 他一番深入浅出的分析和理解表述完，冯萧萧顿时一脸的得遇知音的激动表情。 “你说太对了!原来你也研究过这方面事情，你观点就和我所了解的一样，我也是这么认为的。” 他们讲话当然用的是普通话，但是冯萧萧提起自己在哪里得到的这个观点时，说的是英文。 付宇根本不知道那是什么意思，就笑着说了声:“真巧。” 他猜可能是个什么朋友还是老师曾经跟冯萧萧探讨过这个观念。 不过等姚石把话接了过去，他才听明白，那好像是一本学术期刊。 付宇自认不是个学富五车的，自然不会为这点事产生点羞愧情绪什么的，但他还是庆幸自己没有胡乱接话，不知道不要紧，不懂装懂就让人笑话了。 这一个小插曲很快翻过去了。 千里马后厨的手艺还是不错的。 这一单的掌勺厨师是谷云武那边。 如果是以前，付宇还真不好辨认，哪道菜是谷云武做的，哪道菜是姚依航掌勺。 但是现在，自从味觉经过了深度的开发之后，他再品尝菜肴时，舌头就变得特别刁。比如面前的这道麻辣小龙虾，他一尝，就能猜到应该是姚依航的手笔。 火候上就明显差点意思，滋味过重，辣度和麻度的比例没调好，而且洗菜的小工明显有些渎职了，个别虾线清理的不够干净，口感上会有些影响。 不过看着身边几人美滋滋的品尝着，明显没有发现这些微不足道的小毛病。 付宇也默默的挑拣着干净一-些的吃，，并没有嘴欠。 整个吃饭的过程还算顺利。 一桌四个人，分成两波交谈，倒也相处的很融洽。 饭局结束时，付宇为这次见面对自己做个评价:中规中矩。应该没出太大的纰漏，也没啥可夸耀的。 不过临散席时，冯萧萧突然对付宇说道:“小付，你知道美食协会吧?协会每年都会招收新人，不过自从换了新的会长之后，规矩有所改动，从去年开始，就是每年的这个时候，统一举行纳新活动。我今天过来找你，就是想问问，你有没有加入协会的意向? 付宇:“!” 这可真是打瞌睡送枕头，想什么来什么啊! 付宇点头:“好啊，我早就听说过美食协会了，不过一直没机会接触。” 冯萧萧一听就笑了，那正好，她拿出自己的手机:“咱们加一下微信吧，等一会儿我把报名的相关资料发给你，回头你看看，要是没什么问题，到时候我帮你要一份申请表，你填完以后我帮你递交上去。正好年底的时候，还能赶上参加年会。” 冯萧萧能这么说，那这事基本就是八九不离十了。 填申请表估计就是走个形式。 付宇心下大喜。 看来完成任务指日可待了。 冯萧萧的一番话，把姚石给听愣了 美食协会? 像这种学术性的协会，那是一般人能随便加入的吗? 想当初，他还一时兴起动过参加的念头，不过刚巧当时协会人数满了，没有纳新的意向，后来他忙着拓展事业，这事也就被抛掷脑后，不了了之了。 不过具体加入要求，他还是记得挺清楚的。 想要入选协会，必须要有很多专业人士推荐，需要写出美食相关的文章，还需要达到一定的成绩才行。 而且对于专业技术岗位的工作年限也有要求。 可是现在看来。 只要付宇点头，也就是填个表的事情。 不不不，以着冯萧萧的态度来看，分明是哪怕不填表，只要她那边帮着联系一下，这件事情就能分分钟搞定了。 啧! 这小子运气也太好了吧! 看得出来，冯萧萧是真的很欣赏付宇。 想到这里，姚石不由多看了冯萧萧一眼。 身为女主播，容貌身材方面肯定是百里挑一的。 年纪方面，三十出头，也不算大。 毕竟现在这个年头，只要有钱，十万减一岁，身价千万，想几岁就几岁。 姚石收回视线，又看向付宇。 年轻，帅，够了。 姚石眯了眯眼睛，他问道:“想要加入美食协会，据我所知，好像还要参加评选吧?除了经验和资历以外，是不是还需要做过美食相关的研究，还要发表相关的文章?’ 姚石觉得冯萧萧此行的目的不简单。 至少不会很单纯。 -个年轻貌美不差钱的女主播，就因为吃了一顿烧烤，特意托关系找人引荐，想要认识一下厨师。 尤其是这位厨师又盘靓条顺。 身为付宇的领导，姚石肯定是要帮着把把关的。 而付宇则是一脸的担忧。 加入协会还要写文章? 就他那两笔刷子，写个菜谱也就差不多了。 想到昨晚为了培养自己的文学底蕴，攻读了一个小时的文学巨著后的成果。 付宇对自己是真没什么信心。 其实他就是想完成任务，顺便加入美食协会的。 姚石的一番话，让付宇下定决心，今天回去之后，一定要继续投身书海。 文学底蕴这件事情，说什么也得把它给落实了才行。 而冯萧萧说道:“哦，这件事情，不用担心。付厨，刚好我手头就有一份正在申请的课题，已经完稿了，到时候我把你加入进来。等送稿审批通过后，就可以直接记入你的档案中了。 姚石:“!” 他真的很想问问，如果可以，他能加入吗? 付宇暗中松了一口气。 他点了点头，看来这个任务稳了 送走了冯萧萧和章时年，姚石直接去了办公区。 付宇则回了后厨。 他一边往回走，一边琢磨着回头上网查查加入美食协会，具体都能有些什么待遇。听说像这种被国家认可的协会，一般情况下，都会有一定的保障待遇。 三险一金，他已经有了，不知道能不能再多混一份保底工资? 就算是没有钱拿，逢年过节可以多领一份礼品也是不错的。 付宇一路思考着拐到前厅通往后厨的走廊。 正走着，迎面遇到了过来后厨送点餐单的刘雨晴。 第419章 能杵出花来啊 看到付宇，刘雨晴赶忙迎上前，挡住了付宇的去路 付宇惊讶看着刘雨晴:“干嘛?找我有事?” 刘雨晴一脸八卦表情:“哎!付厨，刚才姚厨过去见那个网红冯萧萧的时候，你也在场吧 付宇点头:“嗯，怎么了?” 刘雨晴打听道:“他们都聊什么了?冯萧萧没对姚厨做什么吧?” 付宇一愣:“什么意思啊?’ 刘雨晴撅嘴，愤愤控诉道:“那个女人分明目的不单纯，就是奔着姚厨来的!’ 付宇惊讶问道:“你，原来你喜欢姚厨啊?’ 刘雨晴一脸天经地义表情:“姚厨那么优秀，谁会不喜欢他?他可是我男神，是我偶像!完了，我这回是不是要塌房了?’ 付宇后知后觉反应过来，敢情刘雨晴这是拿姚石当偶像崇拜呢。 于是笑着说道:“放心，冯萧萧此番目的可不是冲着你家姚厨来的。” 刘雨晴忽然瞪大眼睛，盯着付宇:“你的意思是?” 付宇微微一笑，绕过刘雨晴朝前走去。 刘雨晴跟在付宇屁股后面，走出两步，突然想到什么，脚步蓦的一顿。 她看着付宇修长的背影，眨了眨眼睛，赶紧快步追上去，问道:“不是，到底是什么情况啊?冯萧萧总不会是过来谈合作的吧?” 付宇笑了笑:“也不是谈合作，而是昨晚做的那一期测评直播，她觉得咱们店烧烤非常不错，特意过来见一见厨师。 刘雨晴翻个白眼:“直播回放我也看，人家那是觉得咱们店改良的经典酱料口味好，当时直播间里的主播都是赞不绝口。据说那酱料是万能搭配的，跟什么食材一起烤都特别好吃。” “昨天参加测评的饭店阵容可真是群英荟萃啊，张记，红房子!那可都是咱们北安出了名的老字号烧烤，难怪活动能那么火爆!’ “那么多的店参加测评，付厨，如果没有咱们店的改良版经典酱料，你这烧烤还能拿第一吗 付宇叹了口气。 对啊，都是老字号烧烤店，可他们都是我的手下败将! 店里改良版的经典酱料，就是我亲手调制的! 偏偏这话，他身为当事人，还没法往外吹嘘。 强者的无奈啊! 想到这里，付宇摇了摇头:“唉，刘雨晴啊，我发现有些流传下来的古话也不一定都是正确的。” 刘雨晴一愣:“嗯?什么话啊?” 付宇瞥了眼刘宇晴:“胸大无脑。” 刘雨晴:“.什么意思啊?’ 付宇大步往前走:“通过你，我发现一件事情，有没有脑子，并非取决于胸的大小。”刘雨晴低头看了看自己明显的b号胸:“!， 晚上店里的烧烤订单爆了，几乎全是点的改良版经典酱料口味。 姚石得了消息，特意过来通知付宇，老板已经批了这次的酱料改良申请，奖励三千块钱财务那边会直接做到他的工资里面。 付宇心里头挺美，不过没等笑容上脸呢，就看到刘雨晴过来送点餐单了。 自从下午那会儿小聊了几句之后，刘雨晴再看向付宇的眼神里明显多了几分敌意....和凛人的杀气。 付宇默默收回视线，总觉得心下惴惴! 赵猛这边今天是早班，付宇特意跟姜沫打听了一下，刘雨晴今天也是早班。 为了自己的人身安全着想，付宇琢磨着不行一会儿下班后，请刘雨晴搓一顿吧，也算是破财免灾了。 赵猛晚上有事情，付宇瞧见他往前厅过去，知道肯定是跟代丽有约了。 付宇打完卡，直奔着点餐区过去。 结果没还等走到地方，就听着前面吵吵嚷嚷的。 刚好一名点餐员急匆匆往前台赶，看到付宇，连忙说道:“付厨，你来的正好，快过去帮个忙，小晴跟顾客吵起来了!’ 付宇一愣，连忙跟着点餐员走了过去。 刚拐过廊柱，付宇就看见刘雨晴怀里抱着菜谱，正冷眼看着面前的顾客。 顾客是一对母子，母亲看上去四十出头的年轻，儿子穿着本市二十中的校服。 男孩因为长得白净，所以脸红时特别明显。 他涨红着脸，语气犹豫的想要换菜。 而他家长则一边看时间，一边不耐烦的催促:“要换，你就快点!磨磨唧唧的一会儿上课都迟到了!” 男孩明显有些纠结:“这个蟹柳看着挺好的，但我不想吃辣，原味的又太淡了， 软炸蟹柳是店里特色菜。 用的都是真正的螃蟹肉，炸好了，酥香鲜嫩，滋味无穷。 其实直接吃味道就非常鲜美了，不过有些顾客口重，所以店里还特意搭配了麻辣蘸汁，以及柠檬芥末蘸汁。 这男孩子明显是个没主意的，有点优柔寡断，他选了半天也没说出来到底想吃什么，怎么个吃法。 时间有点紧，孩子还半天点不出来菜，当家长的顿时有些急躁了。 自家孩子就是这个性子，训也没用，中年女人转头对着刘雨晴说道:“你不是点餐员吗?倒是帮着下单啊?就往那一杵，能杵出花来啊?” 刘雨晴眼中闪过一抹怒气。 这对母子都过来墨迹快半个小时了，她之前帮着介绍了几十种菜品，这两人一共订了三次菜，结果每次她这边刚要下单，那边就立马反悔，想要换菜。 她虽然不指着这点工资过活，但陪着在这儿站了半个小时，都没能挪动地方，现在又被无端指责。 泥人还有三分脾气呢! 刘雨晴自小哪受过这种气。 刘雨晴不乐意的说道:“请您好好说话!我已经将店里的所有特色菜向您介绍过不下二遍了，你们这边半天不肯点单，我也没办法啊?我倒是可以替您下订单，但是这边单子下了，您那边再反悔，怎么办?您这儿都换了四次菜了!” “我这边倒是不怕麻烦，可以随便您换，但要是真下单了，后厨那边一开火，这菜就不能再换了。” 那中年女人眉头紧蹙:“不能下单，那你倒是赶紧介绍菜啊?我们是顾客，哪知道你们店里什么东西好吃啊?还有，你这是什么态度啊?哦，让你介绍一下菜肴，你还不耐烦了，是吧?你们经理呢?你要是不想介绍，就换个态度好的过来!” 刘雨晴简直要被气笑了。 有一种不讲理的逻辑，叫顾客的思维! 第420章 谁不知道谁什么样 付宇赶忙走了过去。 “这位顾客，您好，我是店里的厨师，如果您不介意，我来帮您介绍菜品吧?你们这边好像有点赶时间，那咱们就抓紧一些，后厨这边接到点餐单，烹饪还需要一会儿，时间都耽误在点餐上，实在没有必要。我对于店里的菜品还是非常了解，我来帮您选几道菜吧，好不好?”说完，付宇转身，给刘雨晴使个眼色，示意她先离开。 听说付宇是厨师，又见他长得高大英俊，最主要是态度很温和有礼，女顾客的火气也就没那么大了。 不过看着转身离开的刘雨晴，还是忍不住抱怨了一句:“哼!一点职业道德都没有!” 付宇只作没听见，他看向男孩，询问道:“既然不喜欢吃辣的，口味还有点重，那么甜口的食物怎么样?我们店这方面的特色菜肴也很多，味道都很不错。” 男孩一听这话，原本就因为着急窘迫而有些涨红的脸，越发的红了。 他非常抵触的说道:“谁要吃甜食!小姑娘才喜欢吃甜的!” 付宇一听这话，在心里叹了口气。 中二是种病，该治得治啊! 就男孩这种情况，他都不用刻意动用技能，只凭经验，他就可以判定男孩就是喜欢吃甜食，不过碍于面子死不承认罢了。 不承认没关系。 付宇换了个说话的方式:“也是，男孩子很少有喜欢吃甜食的，不过我们店里还有几道特色菜挺不错的，像是番茄虾，茄汁鲅鱼，油条海鲜卷，哦，对了，还有刚才说的蟹柳!可以试试我们店新推出的秘制蘸汁，不辣，还有滋味，酸口为主，甜味为辅，正适合这个季节吃，非常开胃。 说着，还特意补充了一句:“吃海鲜，没点酸汤配着，吃不出鲜味来。” 男孩听着这几道菜，心里默默的一动 番茄虾，他是吃过的，酸甜口，无论是偏酸，还是偏甜，都是很好吃的。 而且蟹柳的蘸汁也是酸甜的，听着还不错。 付宇根本没给男孩选择的机会，几道菜推荐完，又继续说道:“你们只有两个人，四道菜足够吃了，要是还需要点主食，倒是可以尝尝我们店的海鲜果蔬面，汤鲜味美，而且不易积胃火，有营养还好吃，挺值得一试的。 男孩明显来了兴趣。 付宇作势询问道:“如果没问题，那就先点这几样吧，回头要是不够吃，还可以临时再加菜。后厨这边烹饪还要耽误一会儿，我这边帮你们抓紧下单，再跟后厨那边打声招呼，让他们帮着快点上菜。你看这样，可以吗?” 男孩向来没什么主意，如果询问他的意见，他犹豫再三，非常容易变卦。 但是有人替他拿主意，他反而非常好说话。 男孩点点头:“可以。 而女顾客听付宇说，要帮忙让后厨那边快点上菜，心气顿时平了不少，眼瞧着自己儿子同意了，于是点头说道:“行，那就按你说的下单吧。” 应付完顾客，付宇过去找刘雨晴下单。 “这一单直接落我名下吧，她们赶时间，我现在过去后厨帮着把这桌菜张罗出来。”刘雨晴点点头，这一单下到了付宇的老顾客点单上。 付宇接过单子，突然问道:“你今天也是早班吧?” 刘雨晴一愣:“嗯，怎么了?” 付宇说道:“等我一会儿吧，晚上请你吃饭。” 刘雨晴明显有些惊讶，眨了眨眼睛:“干嘛突然要请客啊?” 付宇意有所指道:“赔礼道歉，谁让我嘴欠来着，你正好趁着这段时间想想一会儿吃什么我这边估计四十分钟吧，差不多就能完事了。” 付宇之前想着过来找刘雨晴约饭，正好还没换衣服。 看到他回去后厨，谷云武还挺惊讶。 付宇信口胡诌道:“遇到个老顾客点单，只能做完再走了。” 谷云武了然的点点头。 后厨这边经常会遇到这种情况。 有时候赶上了，只能主动加班，老顾客点单，那都是特意奔着厨师过来的，一次两次扑空，容易损失客源。 张金玉他们早都撤了，付宇这边其实有没有人帮厨都无所谓，不过谷云武倒是主动派了个小工过来帮忙。 戚顺虽然性格不讨喜，但厨艺基础是四个实习生里最扎实的，所以谷云武对他还算看重。谷云武刚转头喊了声小戚，就发现刚才还在那儿晃悠的戚顺，现在正站在炉灶前做头次过油。 倒是原本做过油活的路遥正准备过去整理碗盘。 谷云武到嘴话，拐了个弯，吩咐路遥过去给付宇打下手。 路遥答应一声就过去了付宇那边。 戚顺被热油蒸腾的高温熏的难受，却也没像平时似的出声抱怨。 姚依航瞥了他一眼，眼底浮起一抹嘲讽。 戚顺基本功确实相对要出色一些，但是这人实在有点拈轻怕重，干活时也特别喜欢偷奸耍滑。 大家谁也不是傻子，开始时不熟悉，互相也不了解，现在相处的时间长了，谁不知道谁什么样? 姚依航冷漠的收回视线。 对于戚顺的这一番小动作只当做没看到。 付宇跟路遥不算熟悉，平时见面打个招呼。 路遥对他的态度很礼貌，亲近倒是谈不上。 有人帮厨，自己也能省些力气。 付宇仔细吩咐着路遥去准备食材，自己则开始热锅进行烹饪。 番茄虾和茄汁鲅鱼都是店里的热销菜，一天总能炒上几盘。 付宇做的熟门熟路。 油条海鲜卷其实属于甜品了，天热的时候，点这道菜的顾客并不多，倒是最近明显有些降温了，才开始逐渐变得受欢迎起来。 收拾干净的虾肉和过水后的毛豆一起切碎。 放入调料，料酒、盐、糖、生抽，腌制一会儿。 趁着这个时候，付宇另起锅，开始做海鲜果蔬面。 这道海鲜面当初是付宇研创的，不过只夏天的时候偶尔被人点上过两次，受欢迎的程度远没有店里的招牌海鲜面高。 主要也是过来店里吃海鲜的顾客大都喜欢鲜香浓郁的味道，相比之下，海鲜果蔬面口感偏甜，而且多少有些过于清淡了。 第421章 说什么都是废话 付宇这边将几道菜做完，收拾的工作交给路遥，就直接回去宿舍换衣服了。 想着也就是到侧街吃顿火锅烧烤之类的晚饭，付宇随便找了一套运动服换上。 过去前厅，刘雨晴已经收拾好，正坐在角落的待客椅上等着了。 付宇过去叫人，两人并肩往外走。 “想好吃什么了吗?” 刘雨晴点点头:“听说侧街的老刘家烧烤挺不错的，就去他家吧。 到了地方，付宇熟门熟路点餐。 刘雨晴也没客气，点了几样自己喜欢吃，又特意要一瓶本市特色饮料，橙子大窑。 付宇则要了一瓶常温的啤酒。 等餐的过程中，刘雨晴一直没怎么说话，明显还在生闷气。 付宇看着她，笑了笑:“怎么，还生气呢?人家家长也是着急赶时间，她儿子那性格太温吞了，这才有点没控制住火气。” 刘雨晴白了付宇一眼，嘟着小嘴:“我不该生气吗?有她那样说话的么?我把店里的特色菜全都介绍了一遍，结果她儿子翻来覆去的换菜，最后都挑花眼了!她那么强势，难怪她儿子一点主见也没有!” 忍不住抱怨了两句，刘雨晴瞪着付宇:“不是，付宇，你哪边的啊?怎么还向着她们说话啊?” 付宇一听，这都改口不叫付厨了，赶忙说道:“肯定是谁漂亮向着谁，必须跟你站一伙啊 “只是吧，咱们干的就是服务工作，你现在这是工作的时间短，可能还没适应这个氛围。当初上岗培训的时候，高经理也给你做过基础培训吧，怎么说的来着?’ 刘雨晴叹了口气气，接着付宇的话继续说道:“作为一个服务员，应当以热情的饱满的态度去对待顾客。我们首先要端正自己的态度，作为顾客到店里来消费，其实是来买自己的一种享受，有的时候顾客如果素质实在太差，也要展现出自己不卑不亢的一面。” 刘雨晴看向付宇，闷闷不乐道:“就知道要求我们在工作中调整好自己的心态，学会收敛好个人的小脾气，保持理智，不被客户的情绪所影响。不要把个人情绪带到工作当中，更不能把气发泄在客人身上。可问题是，有些顾客，她根本就配不上这种待遇!” “当服务员就得一点尊严也没有的看人脸色行事吗?凭什么啊?我也是付出劳动在工作平时一天站到晚，都快得静脉曲张了，就想要收获一点尊严都不行吗?” 付宇看着刘雨晴皱巴着一张小脸，那副可怜兮兮的委屈样子，莫名有点萌。 他有心安慰两句，但话到了嘴边，又生生咽了回去。 刘雨晴说的都是事实，这就是现在服务行业面临的情况。 事实摆在眼前，说什么都是废话。 服务员先送了饮品过来。 付宇帮着启开大窑的瓶盖，先给刘雨晴倒了一杯饮料。 随后又给自己倒了一杯啤酒。 冰凉的饮料进了肠胃，冲淡了原本满腹牢骚的情绪。 刘雨晴接着说道:“其实，我有时候觉得命运特别不公平。我真挺努力的，念书那会儿，我就特别用功，但是成绩一直不太好。现在总算工作了，我好不容易进了千里马，就想认真上班，努力挣钱。结果点餐员虽然挣的挺多的，但是平时真是特糟心，什么样的顾客都能遇上，只有想不到的，就没有遇不着。” “都说林子大了，什么鸟都有，可我万万也没想到还能遇上‘老雕’啊!” 付宇愣了一下，反应过来后，噗嗤一声笑了出来。 确实，餐饮这个行业就是这样的，想要挣钱，就要想法子维护好店里的客源。 老板对于工作人员的要求只有两点，一是认真负责，二就是拿顾客当祖宗供着。 谁让你挣的就是从顾客口袋里掏出来的钱呢? 烤串陆续上了桌。 刘雨晴一边跟付宇吐槽诉苦，一边闷头撸串。 虽然心情不好，但是食欲上明显并没有受到影响。 “难怪都说他家烧烤不错，确实好吃!羊肉串好吃，烤熟筋好吃，烤鸡头好吃，烤腰子也好吃，真肥啊!” 付宇看刘雨晴吃东西吃的那么香，憨态可掬的样子实在是有点可爱，忍不住打趣道:“其实你也不用这么辛苦的，你长得这么漂亮，以后找个有钱老公嫁了，就可以悠闲度日了。 刘雨晴笑了，含糊说道:“我刚才就是心里气不顺，跟你发发牢骚，现在说完了，我心情就好了。其实点餐员的工作也挺好的，可以为顾客介绍店里的特色菜肴，工资还算可以，一天工作下来，起码我的付出都能兑换成工资，还算是挺有价值和意义的。 “而且美食又重新赋予了我力量!他家烧烤是真的好好吃啊!” 付宇忍俊不禁。 他发现刘雨晴真是一个性格非常可爱的女孩子。 受了委屈，跟别人倾诉一下，再吃点美味的食物，自己就能很快将心情调整好。 这样的人相处起来，会让人觉得非常轻松。 尤其是本身长得还挺漂亮。 对于漂亮姑娘，付宇向来还是比较有耐心的。 刘雨晴突然想到什么，好奇问道:“付宇，咱们店的蟹柳不是就两种蘸料吗?你后来是怎么给他上的菜啊?” 付宇微微一笑:“我又给他新调了一种蘸汁，这道菜就被改良成锅包蟹柳了。” 知道男孩嗜甜，付宇索性用锅包肉的汤汁配方，勾兑了一碟蘸料。 酸酸甜甜的料汁，搭配着鲜香的蟹柳，吃起来口感应该也非常不错。 刘雨晴咂咂嘴，一脸崇拜的看着付宇:“你可真是太厉害了!这都能想到!付宇，我发现你特别聪明，厨艺方面也特别有天赋，什么难事，到了你面前，都能很轻松的迎刃而解。’ 付宇被夸的都有点不好意思了。 吃完饭，结过账，付宇原本瞧着天色有点晚了，想要送刘雨晴回家。 不过被婉拒了。 刘雨晴说是为了方便上班，就在附近租了房子，离的很近。 付宇也没多想。 两人道别后，各自离开。 第422章 个个比他强 都说好事成双。 今天赵猛这边是晚班。 付宇昨晚小酌两杯，一夜好梦。 上午神清气爽的站在厨台前，一样样调制着酱料。 现在后厨人手充裕，每天的备菜工作，付宇已经完全不用伸手了。 手机信息提示响起的时候，付宇也没当回事。 等忙完了手头的工作，这才想起来看一眼。 竟然是条银行到账的提示信息。 付款方是音乐餐厅。 付宇已经从音乐餐厅开过两次工资了。 虽然每个月只去四天，但是算上偶尔的“上门服务”，以及几次的改良菜品，还有那两套特色席面的奖金。 前前后后加一起，他从音乐餐厅挣得的兼职费，合计起来，比在千里马的月工资还要多了五千块钱。 不过当看到这一次的兼职费转账金额后，付宇还是有点控制不住内心的狂喜。 不算零头76万。 交易摘要明细为“药膳分红”。 姚石这是将药膳所得的钱，原封未动的全部给付宇转账过来了。 付宇心下感动之余，赶忙斟字酌句给姚石发一条感谢信息。 随后又把这件天大的喜事告诉给了赵猛。 赵猛听后也挺为他高兴的，小声感慨道:“你小子，确实比我有出息，我像你这么大的时候，还是每个月挣着那点微薄的死工资呢。” 七十多万，对于赵猛而言，其实算不上什么大钱。 但是放在付宇这个年纪，已经相当厉害了。 付宇嘿嘿笑着，心里特美。 赵猛叮嘱道:“这事你得好好谢谢姚厨。” 付宇点头:“我知道。不过，赵厨，你说，我用不用给姚厨退回去点钱啊?毕竟我是在他店里做的药膳，用的都是他店里的食材。” 哪怕姚石亲口说过，付宇在他店里做药膳，是互惠互利的事情。 付宇还是觉得自己这样跟空手套白狼没区别，完全就是在占姚石的便宜。 赵猛想了想，说道:“钱就不用了，姚厨既然给你了，就肯定不会再收回去。这样吧，等一会儿我抽空问问他，看看今天晚上有没有时间。要是行，就找个地方，你请客吃顿饭吧。正好这阵子忙，挺长时间没聚一聚了。 付宇没意见，这件事情赵猛既然开口了，那他只要等着最后付钱就行。 打从成年之后，付宇还是第一次挣这么多年。 他跟赵猛显摆完，又火烧屁股似的，赶忙给家里那边打了个电话报喜。 之前药膳的事情，他已经跟父母提过了，所以听说他成功挣到了奖金时，他父母惊讶之余还是挺乐呵的。 他妈在电话里叮嘱道:“奖金的事情，就先别跟其他亲戚朋友说了。毕竟不是谁都能真心的盼着别人比自己过的好。而且这个世道，没钱也就没钱了，有钱反而招人惦记。” 道理付宇也懂，不过他就是这么个性子，有什么好事，就想跟亲近的人显摆。 这一点，他完全遗传自他爸。 他爸付晓亮就是心直口快的性子，从来肚子里藏不住事情。 估计他挂了电话之后，他爸肯定就会第一时间给家里的几个亲戚挨个打电话炫耀一圈，恨不得周围人都知道。 都说前三十年看父敬子，后三十年，看子敬父。 付宇自小学习方面就不行，高中没念完就转到了厨师学校。 亲戚家的孩子最差的也是大专毕业，个个比他强。 他爸妈虽然嘴上从来没抱怨过什么，但是想必在外面谈起各家孩子的时候，多少面子上会有点下不来。 付宇心知肚明，既感动于父母的开明，又愧疚于自己的不争气。 所以向来都是只要自己这边稍微有点起色，就会马上向家里汇报。 一方面是想让父母跟着一起高兴高兴，另一方面也是希望父母平时在亲戚朋友面前至少能抬得起头一些。 请客的事情，是赵猛帮着张罗的，不光请来了姚石，还帮着订好了吃饭的地点。 因为和平时随便吃顿宵夜的性质不一样，所以地点特意选在了位于步行街的红房子烧烤。红房子是老字号了，以前一直是老店面，后来慕名而来的食客越来越多，三年前搬到了现在的位置，装修的很不错。 一楼是敞厅，二楼包间则整成家用式烤吧。 烧烤炉具一应俱全，串上来了，直接放到烤炉上，炭火一直烘着，随时趁热吃。 说是付宇为了感激姚石，想要请客吃饭，不过饭桌上，还是赵猛负责陪聊。 姚石这几天明显有事情牵绊着，平时都是早上过来打个卡，前厅后厨晃悠一圈，人就走了。 饭桌上聊起来，姚石这才说起自己准备买房子的事情。 姚石家里的情况，赵猛也不是很清楚。 两个人都不是爱打听的性格，平时交往，聊的都是工作上的事情。 这次听说姚石要买房子，赵猛免不得要帮着参谋一下。 他们谈论的时候，也没避讳付宇，付宇就跟着听了几耳朵。 听那意思，姚石有个老朋友是专门做房地产的，之前一直在省城那边忙活，现在北安这边准备竞选魅力城市，对于城建这一块非常重视。 “红旗大街那边准备进行棚户改造，这个工程他给揽到手了，主街肯定是商业用房。不过这块地面积非常大，还准备改造成新式小区，规划图我看过了，设计的挺不错。” 赵猛一听，挺还感兴趣:“红旗大街?那里位置不错啊?离二院和妇婴挺都近的，而且二十中的校区也在那儿吧?” 姚石笑了:“学区房我倒是没考虑，不过我挺中意门市那一块儿的，位置好，我朋友那边价格方面肯定不用担心。我就是琢磨着是直接买连号的，还是跳号买。” 在谈话的过程中，赵猛并没有给出具体的建议，只是根据自己的了解和经验，说了一些这方面的问题。 这时候，付宇才知道，原来赵猛在东桥河畔那儿还有一套门市，只不过现在贷款还剩下三年没还完。 这两人聊到后来，虽然没敲定什么事情，不过姚石明显已经有了主意，光看他越到后来越沉稳的眼神就知道了。 第423章 且等着吧 付宇在心里感叹了一回，人和人真是不能比。 他现在连租个房子，都没敢考虑过，人家买起门市来，犯愁的都是连号不连号。 不过随后又觉得，像赵猛和姚石这样，到了社会上，还能结交下这么真心的朋友是一件多么幸运的事情。 而他自己可以在初入职场，就遇到这么两位凡事可以帮着坐镇师傅和领导，运气也是非常好。 赵猛和姚石这两人经历过职场黑暗，经历过各种工作生活上的困扰，大半辈子虽然算不上起起伏伏，但见的人遇的事多了，也算是小有积累。 光积攒下来的人生经验和智慧就是一笔巨大的财富。 更不用说那些多年经营下来的强大人脉和关系网。 尤其是姚石，他现在站在一个稍微较高些的位置上，从商经历使然，他的目光较之普通人更长远，给出的指导也绝非常人能比。 赵猛和姚石聊了一会儿，转头见付宇坐在那儿喝酒，就说:“付宇，他家串挺不错的，要是凉了，就热一下，肚子里吃点东西再喝酒。” 付宇顺势说:“那行，我把这些串再热热。 后厨这边晚饭从来没有正点吃过，大伙向来都是手边有什么吃什么。 掌勺的厨师忙里偷闲，顺手勾个芡，挂个糊，弄一盘锅包肉，溜肉段。赶着过二遍油的时候，留点底子煎个鸡蛋。有时候白案那边也会送过来一些海鲜饺子，各种面食。 虽然没有正经的吃饭时间，但是大伙的肚子向来都亏不着。 今天又是上的晚班，其实都不太饿。 点了一桌的烧烤，基本上没怎么动。 付宇坐到旁边的烤炉前面，将腰子一类的烤串放上去。 手里有了事情干，他也不像之前那样无所事事了。 说实在的，赵猛和姚石的谈话，他听是听得懂，可心里明白，这种事情没他插嘴的余地。他只知個一鳞半爪，妄加评论的话，未免可笑。 人可以不聪明，但不要自作聪明。 虽然他觉得不聪明这种事情和他的脑袋从来不沾边，不过人都有短板，他也没必要处处和别人较劲。 他向来心宽，等他这边趁热撸了几串烧烤，又给赵猛和姚石那边供上。 赵猛突然问道:“付宇，你觉得红旗大街那片怎么样?’ 付宇一愣，如实说道:“挺好的啊，地点好，出行也方便。” 赵猛点点头，看向姚石问道:“不是说还要改建成小区吗?环境怎么样?” 姚石一听就懂了，认真说道:“规划图我看过了，挺不错的，咱们市不是要评选魅力城市吗?现在对于绿化这一块儿非常重视。我朋友这边准备响应市里号召，把这片新小区建设成园林商品住宅区，环境方面肯定没问题。质量问题也不用担心，现在上面抓的那么严，他肯定不会顶风上。 只要小区规划没问题，那这片新建的小区无论是位置还是软硬件，都是非常不错的。赵猛问道:“哎，那要是买房子，能给优惠吧?’ 姚石点头:“那肯定的，而且位置方面咱们也能先挑选。” 姚石这话不是吹牛，他跟那位朋友关系是真的铁。 赵猛转头问付宇:“这个小区听着挺不错的，你有没有打算在北安买套房子啊?” 付宇心里一动。 在北安买房? 这可是他一直心心念念的事情。 只不过北安虽然是座三线小城，但房价还是不低。 要是前阵子，付宇是想都不敢想的。 但是现在嘛。 八十万想要全款买房是肯定没戏了，但是付个首付还是可以的。 眼瞧着赵猛有意帮着搭桥，付宇赶忙说道:“有啊!我一直想买房来着，不过手头没钱。 对于他的情况，赵猛再清楚不过，帮着跟姚石商量:“要是你能帮着走走关系，首付还能少点吧?’ 姚石点头:“应该没问题，这样吧，我明天帮着联系一下。” 姚石开口了，那这事基本上就稳了。 万万没想到，原本准备答谢的一顿饭，最后反而又搭上关系，研究起买房的事情了。付宇难免有点小激动。 能在北安买房安家，那是他一直以来梦想。 原本以为至少还要再过十年，甚至更长远一些，才能达成心愿，没想到惊喜来的这么突然 从饭店出来，付宇很有眼色的过去帮着姚石拦了辆出租车。 把人送走了，付宇这才跟着赵猛合搭一辆出租车回去店里。 下车时，付宇抢着付车费，赵猛也没和他争。 并肩往回走时，赵猛说道:“你这几天自己也上网查查户型方面的资料，心里多少有点底，到时候选房子，还得你自己拿主意。’ “这房子可不像其他，买下来，不说住上一辈子，几十年，几年都是它。怎么也得弄个合心意的!” 付宇笑了笑:“我哪懂这个啊，赵厨，到时候还得你跟姚厨帮我拿主意，我这房子买了，将来指不定就得在这里安居乐业一辈子了，你可得替我把好关!” 赵猛白了付宇一眼:“你就当甩手掌柜的吧，买房子，我帮你拿主意，以后娶媳妇，是不是还得我帮着张罗啊?” 付宇乐了:“我看行，你要是手头有好人，给我介绍一下，我也挺乐意的。” 赵猛作势抬腿踢人，笑骂道:“想的美!你且等着吧!” 听人劝，吃饱饭。 回到宿舍，付宇简单洗漱后，坐在床上开始翻网页。 他还真没想过，将来想要买个什么样的房子。 主要是他一直觉得这个梦想离的有点太远了。 参照着他自己家的房子，两室一厅，实在是有点太小了。 新买的主卧肯定要宽敞一些，侧卧也不能太憋屈。 而且将来自己肯定会结婚。 房子买了，以后可以当成婚房。 父母要是过来住，再要个小孩，卧室怎么也得有三间。 客厅要有，饭厅也得有，厨房还不能太逼仄了，好歹得有个宽敞的厨台。他其实还挺喜欢那种南北自带阳台的格局。 南面可以晾衣服，北面可以纳凉休息。 翻了一会儿房屋格局图，付宇一点睡意都没有了。 第424章 未来的妹夫啊 网上的资料还是很全面的。 付宇翻看了一会儿，反正也睡不着，干脆兴致勃勃的找了纸笔过来，将能用到的知识点都逐一记录下来。 格局暂定三室两厅一厨两卫。 这么一来，面积方面就有要求了，至少也得100平往上。 就他那点钱，算到后来，也就勉强够付个首付的。 付宇现在的经济宽裕了很多。 两个月的时间，就接下了四份药膳调理单子，再加上千里马和音乐餐厅两边工资，其实来钱速度还算很可观。 不过他这点钱，说少也不少，说多还真不算多。 因为产生了买房子的想法，这让付宇原本觉得自己刚有点小富的心情多少有点幻灭。写写画画到了凌晨三点。 刚有点睡意，手机突然响了。 竟然是赵猛打过来的电话。 付宇这才知道，原来昨天半夜的时候，代丽家的宝儿突发急症。 赵猛得了消息，赶过去带人到医院治病了。 现在宝儿的病情还没稳定下来，结果赵猛又接到了物业打过来的电话。 供暖公司昨天试热给水了，没想到赵猛家的地热管漏水，把楼下给淹了。 赵猛赶不回去，让付宇赶紧过去帮着处理一下。 等到了地方，付宇跟着物业的人进门一检查，才发现原来是位于厨房旁边的水阀松动了。而房子装修的时候，也不知道怎么想的，厨房竟然没做防水。 楼下的邻居是一家四口，老爷子看上去挺不好说话的。 不过付宇态度好，眼瞧着房子就是橱柜顶上泡了水，情况也不严重，他主动提出赔偿五百元。 楼上楼下的邻居住着，而且楼上这户也不知道是生活习惯比较好，还是平时没怎么回来住，楼下这边很少能听到上面传来的动静。 他们家有个小孩子，正在念初中呢，平时特别怕吵。 原本对楼上的这户邻居还算挺满意，现在又见付宇模样长得好，说话也和气，误以为他就是自己的邻居，最后说什么也不肯收钱。 又要淘水，又是换水阀，折腾到这时候，眼瞧着时间也快来不及了。 付宇只得客气几句，暂时同物业一起离开。 不过晚上下班的时候，他还是特意过去超市买了点东西，给那户人家送了过去。 既然是赔礼，付宇索性照着五百块钱花。 买了点适合学生喝的牛奶和营养品，除此之外，还买了点进口水果，看着挺像回事。那家邻居收到东西，心里那点不满彻底烟消云散了。 不但乐呵呵将付宇送出家门，还客气着邀请他有时间就到家里来坐一坐。 这件事情，付宇没跟赵猛提 代丽要上班，赵猛索性调休一天，留在医院帮着照顾孩子。 等想起来问房子的事情，付宇只说是水阀坏了，物业帮着换新，楼下的邻居家也没怎么样说两句好话就过去了。 赵猛放下心，也就没再过问。 付宇这边从楼道里出来往外走。 赵猛所住的这个小区，环境是真不错，绿化做的好，而且临近侧街，位置也不错。 付宇一边打量着小区里的格局，一边琢磨着不知道红旗大街那边的小区会建成什么样。他想的专注，从小区大门拐出去时，差点撞到迎面过来的人。 “付宇!” 付宇闻声抬头，就见刘雨晴一脸惊喜表情的看着自己。 “你怎么在这儿啊?” 刘雨晴好奇问道。 付宇随口说道:“赵厨家房子漏水了，我过来帮着瞧瞧。” 刘雨晴惊讶道:“赵厨家原来住在这儿啊?那可真是太巧了。” 付宇一听就明白:“你就是在这儿租的房子啊?’ 刘雨晴点头:“嗯。’ 付宇笑了笑:“这里环境还是挺不错的，安保也可以，不过租金应该不便宜吧?” 刘雨晴支吾道:“哦，还好，我是和同学一起合租的，两个人分担。” 说着，生怕付宇继续往下问，刘雨晴赶忙说道:“对了，付宇，我之前传给你的剪辑视频，你都看了吗?效果怎么样?’ “你要是觉得好，我就继续帮你剪辑。” 付宇笑着说道:“效果特别好，我自己做菜时，其实很多细节的地方根本察觉不到，但是看完你做的视频，就全部一目了然了。” 刘雨晴挺高兴:“那就好，我今天也把摄像机给带回来了，等充完电，明天再给你拿去。 两人聊了几句，刘雨晴进了小区，付宇就直接离开了。 殊不知就在小区对面停着的那辆黑色私家车里，司机正趴在车窗上往外瞧。 “刘姐，你嘟囔什么呢?” 尚未挂断的手机里传来好友的声音。 刘雨侬收回视线，叹了口气:“哦，刚好看到個熟人。” 其实哪里是看到了什么熟人啊，看到的可能.是....未来的妹夫啊! 想到妹妹这几天每天熬到半夜看视频，总是一脸憔悴，魂不守舍的样子，刘雨依就是一阵心疼。 忙碌了一天，晚上终于能休息一会儿了。 赵猛没在，付宇只得过去公用浴室简单冲了个澡。 等回到房间，他才发现冯萧萧在十分钟之前，给他发了一份文档。 [餐饮应推崇原汁原味] 竟然是一篇辞藻丰富，引古喻今的牛逼论文。 这只是一篇简单的综述，冯萧萧在里面写了一些饮食方面的新理念，以及烹饪操作的新方法。 虽然内容不是很多，但是真的很让人眼前一亮。 付宇通篇看了一遍，真心觉得写的很不错。 他虽然语文不太好，但也能看出来，这篇论文里，冯萧萧想要表述的东西很多。 但是受到字数篇幅的限制，所以很多观点都只是简单提到了一句，并没有深入表述。这篇论文足足有五千多字。 而引起付宇注意的则是冯萧萧随后发过来的一条信息。 “这一份是综述，主体这边还得再修改润色一下。署名这里，暂时只能将你放在通讯作者上面了。” 付宇这才想起来翻看一下最后的署名。 果然看到冯萧萧的名字在第一作者上，连同他还有两个不认识的陌生名字都在通讯作者上面。 付宇赶忙发了一条表示感谢的信息过去。 冯萧萧很热络的同他聊了几句，后来有事情要忙，这才约好了有时间见面聊。 第425章 当成未来的厨神培养 进入十一月份，店里的生意就要步入淡季了。 放长假是不可能的，不过每周可以按时调休。 付宇调休的日子是固定的，所以赵猛这边排休班直接扣除了那一天。 周二早上。 付宇掐着时间赶到音乐餐厅，例行公事先去打卡。 打卡完成的下一秒，付宇耳畔响起了每日任务的电子提示音。 [叮!每日任务:完成10次独立炸制烹饪操作。任务完成奖励:人民币+20、任务经验+20 听清楚任务要求后，付宇无声的叹了口气。 他之前还抱持着侥幸心理，想着系统这次是真的准备下血本好好培养他了。 结果这才刚磨砺了他不到一个月的时间，就再次打回原型了。 一边接受任务，付宇一边琢磨着系统发布任务的规律。 时间长了，他也多少摸清楚了一点规则。 长期任务并不是一件接着一件，完成后才能接到新任务，而是可以积压，慢慢完成。而只要和教学实践课堂相关任务，都是需要在短时间内想办法完成，并尽快学习获得。就像这一次烧烤技能任务。 整整持续了将近一个月的时间，最后不但将他的烧烤技能提升到高级，而且还准备将烧烤烹饪做为自己的转职项。 付宇算是看出来了。 系统这是准备一项项将所有跟烹饪相关的技能，全部让他学会并掌握。 拿他当未来的厨神培养啊! 之前卜鸣举行外卖测评活动的事情在音乐餐厅这边也传开了。 大家议论纷纷，尤其是等到隔天，这条新闻被推上了热搜，大家更是兴致盎然的将这件事情当成了茶余饭后的谈资 明星效应就是这样的，直播间里，主播们品尝后说烧烤做的好，吃着香。 观看直播的粉丝们就觉得确实好吃，肚子里的馋虫都要被勾出来了。 张振早就知道千里马参加测评的烧烤师傅，就是付宇。 心下佩服的同时，对待付宇的态度明显越发的热络殷切了。 没想到这件事情，就连王暖和李舒也都得到了消息。 药膳的调理效果还是非常明显的，这一次药膳烹饪完，付宇需要对食谱进行调整。 王暖和李舒完全没有意见，全由着付宇张罗。 王雪丽还剩下最后一个疗程，付宇跟她商量后，今天直接就按照新的药膳方子进行烹饪了。 所有人里，只唯独张学瑶因为平时要上课，所以她的药膳，付宇都是提前做好了，由她奶奶过来取走，直接送到学校。 忙碌一上午，各种煮炖熬，后厨里，其他地方都是浓香四溢，只付宇的厨台前时不时的飘出淡淡的药香。 虽然辛苦半天，不过眼瞧着顾客的身体状态明显见好，付宇对些还是颇感欣慰。 在音乐餐厅工作，就一点特别好，完成每日任务时，完全不需要有负担。 店里接的都是大宗席面，一桌菜肴十几二十道，各个不重样。 付宇接手了软炸大虾这道菜，不到两个小时，就完成了每日任务要求的10次独立炸制的烹饪操作要求。 听着耳畔响起的电子提示音，付宇打开属性栏，看着500次烹饪烧烤的任务。 短短的不到一個月时间里，已经完成了400多次，还剩下不到一百次就可以顺利完成任务 出于对自己过于浅薄的文化知识积累的深刻认识，对于任务惩罚的食谱词汇辞典，张振还是非常期待的。 原本以为这500次的任务，怎么也得耗到年前了，不过照着眼下千里马烧烤海鲜的受欢迎程度，感觉用不上一个星期，就能紧张完成任务了。 这么一想，还是非常有干劲儿。 音乐餐厅这边的活，都是到了晚上六点左右，前厅菜上齐了，后厨这边也就没什么活了。张振跟着陈晨几人挨一块儿，正兴致勃勃的韦琴晚饭。 烧烤区的大厨陈晨端着一盘烤好的粘糕过来了。 粘糕是白案那边用糯米面做的，里面包上黑芝麻花生碎拌的红糖馅。 烤完之后，外皮焦香，里面的馅料一咬一股儿甜甜的糖水，非常好吃。 陈晨收了东西，忍不住问道:“陈师傅，你们那边不忙了?” 张振刚跟着张罗学了半个月的烧烤，彼此也算陌生，打过招呼后，就捏着烤粘糕站在一旁，边吃边听着他们说话。 张罗皱眉说道:“我刚才跟他们还说呢，这突然间的就没有客人了，奇怪!” 陈晨笑了笑:“这才几点啊，宵夜时间还没结束呢!说明我们几个有口福，要不是没客人，哪能吃到陈师傅亲手做的烤粘糕啊。’ 这烤粘糕可是相当考验功夫的，火候和时间稍微掌握的不好，这皮就该硬的咬不动了。张罗笑着说道:“白案那边刚好送过来的，我全给烤了，大家正好一起尝尝。” 说着，他看向张振:“小付，那天的测评直播，听说千里马那边的烧烤师傅就是你啊?做的真不错，我看了以后，都一般受启发。我觉得你不光是在烧烤方面非常有天赋，摆盘造型这一块儿也一般有造诣。等一会儿我那边再有烧烤订单的时候，你过来帮我看看，怎么样?” 张振刚要说话，突然发现韦琴的脑袋上面立着个明晃晃的[!]。 这是有任务啊! 张振顿时打起精神。 [叮!npc大厨韦琴的任务，协助张罗完成一单烧烤席面的点餐单。任务完成惩罚:人民币:10元、好感+5] [接受任务:是或否] 现在接到的临时任务，已经无法为张振提供任务经验惩罚了。 就连人民币也只有可怜兮兮的10块钱。 张振深深的叹了口气。 看来自己以后只能报希望于长期任务了。 选择接受任务。 张振点头，笑了笑:“没问题，陈厨!” 张罗乐了，笑着说道:“那正好，你现在跟我过去吧?晚上还没吃吧?我那边也付宇着呢今天晚上我招待你。” 张振赶忙答应:“行啊。” 他同陈晨打过招呼，就准备跟着张罗过去烧烤区。 结果说句话的功夫，他再转身时，就发现张罗脑袋上面的[!]变成了对话框。 心里想着查看。 [大厨张罗还差一点就可以突破烧烤技能等级，认真沟通有可能触发支线任务。] 第426章 这就是差距啊 两人一前一后出了门。 走廊上，付宇转头看向并肩而行的陈晨，正琢磨着怎么开口引起话题。 陈晨突然说道:“你上次送我的那个护腕，效果真不错。我回去试了，酸痛感确实减轻不少。 厨师因为成年累月的颠勺，手腕长期负重，基本上工作年头长，或多或少都会有点腱鞘炎之类职业病。 付宇送陈晨护腕，也是因为赵猛之前犯了旧疾，他跟家里提了一嘴，他妈赶忙就从家里又邮来了两副医疗护腕，让付宇拿去送给赵猛。 赵猛那边一副就够用了。 付宇手头还剩下一副新的。 陈晨被自家老板派去千里马教烧烤，几个学徒里，他对付宇格外照顾。 一方面是因为赵猛的关系，音乐餐厅那边的人都跟赵猛很熟悉，知道他是老板眼前的红m 而付宇又是赵猛的徒弟，在陈晨心里肯定比其他几个人要更看重几分。 另一方面，则是付宇小伙子人长得精神，厨艺基础也非常扎实，学东西特别快，很有天赋。 陈晨是真的很欣赏付宇，所以教学的时候，对付宇格外和善有耐心。 付宇向来是个知恩图报的性子。 他清楚陈晨对他好，所以陈晨最后一天过去千里马教学的时候，付宇找着机会，私下里将医疗护腕送给了陈晨当做礼物。 东西不值多少钱，但却非常实用，送的就是一片心意。 陈晨今天提起这件事情，也是因为那医疗护腕确实非常好用，他这手腕的毛病倒是不算严重，不过偶尔犯了，也是真要命。 没想到付宇送的这副医疗手腕还挺好用的，戴了几天，症状明显减轻了。 后来到网上一查，别说，还真是正经医疗商店里卖的产品，几百块钱，其实也不算很便宜。 提起医疗护腕，两人说起话来，就轻松多了。 付宇很自然的将话题引到了上次的测评直播上面。 陈晨就笑着说道:“小付，你真是青出于蓝而胜于蓝啊!当时看到直播间里摆着的烧烤外卖，我就特别受启发，我觉得你在烧烤方面的创意和想法要在我之上，就想着找个机会，让你当面烤制一下，我给你打下手，跟着学习学习。” [叮!npc大厨陈晨的任务:协助陈晨突破烧烤技能等级，达到高级。任务完成奖励:技能点+3] 付宇丝毫没有犹豫的选择接受任务。 哪怕没有这三点的技能点奖励，付宇也会愿意帮陈晨。 自己的烧烤烹饪原本就是由陈晨带着入门的，对于这位厨艺精湛，态度和蔼的大厨，付宇还是非常尊敬和喜爱的。 付宇点头说道:“陈厨，有什么需要我做的，你尽管吩咐就行。” 付宇的态度一如之前在千里马教学那会儿，恭敬而有礼。 陈晨心下很受用，对付宇的印象越发的好了。 烧烤区那边陈晨是负责人。 付宇跟着过去，几個小工还真是正在忙着张罗晚饭。 除了烤粘糕，主食还有烤饼，烤饺子，烤馒头片，除此之外，还有从食堂打回来的荤素菜肴。 陈晨待付宇很热络，几个小工察言观色，言行间也明显对付宇很客气。 付宇跟着他们一起吃过晚饭，就留在了烧烤区。 可是 这饭都吃完了，却连一份点餐单也没送过来。 赵猛都有点傻眼了。 虽说店里这几天烧烤的点餐单明显增添了一些，但像现在这样的情况，还真是从来没有发生过。 陈晨也是有点无语。 难怪赵猛干烧烤这么多年了，愣是没能突破高级，要是照着眼下的接单量，还真是怨不得他。 没顾客点单，就没机会练手，这技能上哪儿增长去? 就连旁边的小工也是面面相觑。 奇了怪。 平时店里不说爆单吧，但是一晚上接个十几二十单还是有的。 今天这是怎么回事? 除了中午那会儿接了几份点餐单，晚上到现在还没正式开单呢! 四海宴后厨。 早上开过例行晨会后，老板特意过来把包括罗让在内的几位掌勺大厨全部留下，又特意交代了一下这两天店庆活动的事宜安排。 所有人各抒己见，提出自己的想法和建议。 罗让也发言了，不过他是针对店里的烤制区提出的优惠活动。 那天测评直播过后，他又把三位主播对于千里马烧烤外卖的评价反复看了几遍。 他方最观察了千里马饭店的外卖包装，菜品摆盘，以及主播在品尝菜品后的反应和评价。他一边看，一边在脑子里马虎的回想当初给常善当帮厨时，这人烹饪掌勺的情况。 记忆中，陈晨的厨艺好像也没有这么厉害啊? 当时的烹饪操作虽然也很流畅，但是多少还能看出点生涩的感觉，可是现在瞧着，无论是摆盘的手法，还是烤制的操作，这厨艺都已经非常精湛了。 怎么短短的一段时间，这人的厨艺就突飞猛进了呢? 罗让一直想不明白这件事情。 直到前几天，老板突然提起举办店庆的事情。 他才恍然大悟! 千里马那边的烧烤海鲜确实是新推出的特色。 可是在正式推出前，肯定已经准备相当长的一段时间了。 为什么烧烤外卖里，最受欢迎的就是烤秋刀鱼和碳烤生蚝? 那肯定是因为这两样食材的价钱最便宜，拿来练手也不心疼。 而这次的外卖烧烤测评，为什么姚石会表现的那么淡定? 分明是对自己店里的烧烤水平非常有信心。 毕竟厨艺不像其他，想要依靠捷径一步登天是不可能的事情。 想要有所提高，就得付出一定的辛苦。 而陈晨会有这么厉害的烧烤厨艺，那肯定也跟他私下里的刻苦训练分不开。 想要在短时间内超越陈晨的烧烤厨艺，是不用想了。 不过想要在烧烤外卖这一块儿从千里马手中抢下一部分客源，技术不行，就只能改换套路打价格战了。 想到这里，罗让就是一阵惋惜。 就连看着身边的同事，以及面前的老板，都觉得有些恨铁不成钢。 烧烤这一块儿的利润多客观啊? 你们一个个的啊，还都看不上，就知道弄个烤羊蝎子，看看人家，光是海鲜都烤出花来了 这就是差距啊! 第427章 这也太巧了 罗让看着众人:“关于昨晚的烧烤测评活动，不知道你们大家对于咱们店的排名是怎么看的? 这件事情，一度在店里引起了非常大的关注。 从老板到店里的工作人员，几乎人人都有观看这场烧烤外卖测评直播。 而对于直播里三位主播对于各家烧烤外卖的细致评价，大伙听完之后，普遍都觉得还算比较信服。 事实摆在眼前，排名靠前的三家饭店，无论是资历还是口碑，都算的上是名副其实。 而排在第一名的千里马饭店更是从包装到摆盘造型，再到三位主播的试吃评价，给人的感觉就是真实，可靠。 就连自家店里的烧烤师傅看着直播视频都是一副目瞪口呆，瞠目结舌的反应。 外卖竟然能有这么精致的摆盘，甚至不比堂食的体验度差? 或者应该说是，外卖竟然能被做的这么高大尚?! 正因为如此，对于有如黑马之势脱颖而出，力压其他各家老字号饭店，最终获得三位主播一致好评，并顺利夺得第一名的音乐餐厅。 几乎是所有人都理所应当觉得确实当之无愧。 毕竟千里马海鲜烧烤外卖，看上去确实色香味俱全，值得一尝! 对于罗让询问，众人齐齐沉默了。 除了沉默，还能说什么? 自家店从硬件到软件，就没有能跟人家比拼的地方，除了心甘情愿的认输，我们还能说什么? 罗让见没人说话，而老板则是一副洗耳恭听的态度，于是慷概激昂的说道:“既然如此，那我先说一下我的感想吧。” “烧烤这一块，我们店原本就没重视起来。因为烧烤技术不是后厨里随便谁都能掌握好，可以直接上手操作的。而且我们店原本就是以羊蝎子锅为主营，烤羊蝎子顶多算是配菜。” “可是现在，眼看着千里马新推出的烧烤海鲜，直接一炮而红了。这就让我们看到了差距 “同样是新推出的系列，同样是配菜，人家却能将烧烤这一块儿做到如此极致的程度!”“他们靠的绝对不止是运气，而是对于烧烤这一块的重视和努力! “在咱们的既定观念里，烧烤就不是主营业务!但是，大家有没有算过，烧烤这一块儿利润有多大?” 罗让拿出自己事先准备好的价格参照表，发给在座众人。 四海宴是以羊蝎子锅闻名的，而羊蝎子锅里的配菜，除了各种时令蔬菜，就是各种肉类食材。 羊肉，牛肉，猪肉，各种羊杂牛杂，鸭肠 正常火锅里可以涮的菜肴，羊蝎子锅里也都能下。 其中自然也包括各种鱼虾海鲜。 “既然烧烤的利润这么大，受众面又非常广，我们也可以扩张外卖的烧烤品种。咱们店里的烧烤酱料味道也挺不错的，回头让烧烤区那边试试添加些品类，不说能将这一摊铺张的多大多红火，但是为店里增加一些额外利润还是非常轻松的。” 四海宴的老板，能将自家店里的生意经营的风生水起，自然也不是普通人。 他仔细看过了罗让做的价格参照表，又同在座的众位大厨讨论研究之后。 最后拍板宣布道:“距离店庆还有一段时间，既然这样，就从今天开始，咱们店也争取将烧烤区真正做起来。绩效考核方面，我会和财务这边商量后进行拟定。至于店庆优惠活动，暂时先按老罗的提议执行。” 罗让这次对店里活动的提议是:“花100元买130元代金券”错觉折价等同打七折，但却告诉顾客我的是优惠酬宾，不是打折。 每年的店庆，店里也都会做出一定的酬宾活动。 不过罗让提出的折扣力度，有点超过了原本的预期。 罗让对此早有打算。 除此之外，他又另外提出了一点，只要消费满300元，即赠送一份店里新推出的烧烤套餐。 套餐暂定为三种，分别是肉串小份+蔬菜串、烤羊蝎子小份+蔬菜串、烤海鲜(秋刀鱼/大虾/生蚝)小份+蔬菜串。 罗让听着老板头头是道的做着安排，又看了看身边双眼放光的烧烤师傅。 心里暗道:商场如战场，虽然他们这边动作慢了一步，但是后来者居上的事情，也不是没有。 就算大肉吃不上，跟风喝点汤也是不错的。 而同样的事情，正接连发生在红房子烧烤、李记烧烤、麒麟私房菜馆. 所有自家店里经营着烧烤类的老板，一夜之间，醍醐灌顶! 对自家店里的烧烤区，终于重视起来! 不是主营项目又怎么样? 只要挣钱就是好项目! 以后店里外卖包装，也要进行“提档”! 还有摆盘，哪怕达不到别人家那样粗糙，好歹也得能看得过去吧? 无论能不能增加店里的客源，起码现有的顾客说什么也不能流失掉! 眼看着半个小时过去了，一份烧烤外卖的点餐单也没有送过来。 这让于环一颗心又焦又躁。 见鬼了! 而陈晨看着付宇跟热锅上的蚂蚁似的围着厨台绕圈，心里也是颇为无语。 这....这也太巧了。 不过好在音乐餐厅这么大的店面，烧烤区也是经营多年，再不景气，也最多就是开单的数量少点，不至于真的没有点餐单。 又等了一会儿，就瞧见前厅的点餐员过来送点餐单了。 付宇接过单子一看，乐了:“是他啊!这人是我们店的老顾客了。” 于环将点餐单递给陈晨，让他看上面的菜色。 陈晨马虎看了一下，别说，这人还真挺会吃的，点的都是陈晨拿手的烧烤。 付宇说道:“是他就好办了，这人事儿少，只要菜品好吃就行，从来没有固定的口味。”音乐餐厅主营大宗包席订单，对于烧烤这一块儿，向来是以外卖为主，散单为辅。 今天下单的这位顾客，赶巧了，家就住在远处。 之前无意间听说音乐餐厅有烧烤外卖，一方面是图着距离近，另一方面则是因为食材干净新鲜，所以常常会赶在晚上的时候下单解解馋。 第428章 并非如此 音乐餐厅能在本市经营的风生水起，菜肴口味是一方面，食材的保质保量也非常重要。其实，对于大多数的顾客来说，对于食品安全方面还是非常看重的。 在条件允许的情况下，大家肯定更倾向于到环境好，服务好，菜品新鲜的饭店用餐。而在不少回头客眼中，音乐餐厅就是一个非常注重品质的饭店。 好不容易来了一份订单，陈晨如释重负的同时，脸上难掩喜色:“小陈，那这一单就麻烦你了。 付宇点了点头，笑着说道:“陈厨，你放心吧，我肯定好好烤制。” 陈晨听见付宇这么说，心里很是受用。 虽然只在千里马教学了不到一个月的时间，但付宇也算是他手把手带出来的，哪怕没有师徒的名义，比起其他人，肯定还是要多出些情分来。 付宇的态度，让陈晨觉得自己是被尊敬的。 陈晨笑着说道:“行，小陈，你先熟悉一下调料位置，缺什么就和我说，我这就让他们抓紧去备菜。 说完之后，陈晨转身过去吩咐两个小工:“照着单子去备菜吧。” “之前的烧烤外卖测评，你们不是也看了吗?千里马外卖就是付厨做，这一次，我邀请他过来帮着掌勺，你们也都跟着学一学。” 两个小工一脸喜色，赶忙感激说道:“师傅，你放心!” 陈晨交代完，过去看付宇操作。 两个小工则赶忙将食材陆续收拾好送过来。 付宇的烧烤手艺就是跟着陈晨学习入门的，对于他的烤制习惯很清楚。 至于口味方面，他之前做的改良版经典酱料既然是放在千里马使用，肯定不能跟陈晨泄露了调配方法。 所以他在征得了陈晨的意见之后，选择了麻辣酱料和蜜汁酱料进行烤制。 烤制的过程中，付宇边操作，边讲解 陈晨站在旁边听的很认真，而且时不时的还会提出一些自己发现的问题。 这让付宇觉得非常高兴。 单方面的讲解，肯定没有互动讨论的效果好。 而且陈晨从事烧烤烹饪多年，无论是经验还是操作手法方面，都有自己独到的见解。同他进行切磋讨论，付宇同样觉得受益匪浅。 付宇不厌其烦，不断的给陈晨分析讲解，什么样的食材，需要什么样的火候，而刷酱料的角度和手法都有什么样的技巧。 至于所谓的照本宣科般的烤制方法，在付宇眼里已经是漏洞百出，非常不实用了。 经过教学实践课堂里成千上万次的烤制操作，付宇已经摸索出一套属于自己的烤制技巧。根据不同的食材和酱料的调配比例，随机选择出一种最佳的烤制方法。 一板一眼的固定烤制方法，对付宇来说，已经成了一种多余的羁绊。 根据顾客的口味要求，比照着食材的状况，定制合适的精准烤制方法才是最重要的。 在他看来，无论是烤制时的火候掌控，还是调料的配比教学，都只是新人刚接触时，需要小心翼翼揣摩，反复练习后，想要尽快上手的培训技巧。 而真正想要拥有一手高超的烧烤技术，却是通过这些技巧学习到烧烤的本质。 在技术不达标的时候，遵照基础操作进行烤制，是最容易上手，也是最不容易出错的做法。 陈晨对于烤制的经验很丰富，掌握的烧烤技巧也很多。 但是迟迟不能突破高级 付宇不由多看了陈晨一眼，心下暗道，估计是差了一些对于烧烤烹饪的感悟吧。 对此，付宇还是比较有经验的。 他当初也是机缘巧合之下，才突破了瓶颈，看来陈晨需要的也是同样机缘。 陈晨对于带徒弟还是挺有经验的，他原本打算针对付宇的欠缺之处，讲解一些普通的烤制技巧和方法，这些都是他从教学实践课堂里自己苦心研习领悟出来的。 不过，眼下嘛。 陈晨突然觉得还是应该因材施教。 付宇跟孙庆宁和张金玉可不一样。 付宇本身的水平很高，他需要的不是手把手的教学，而是烤制技巧上面的切磋。 不过烤制本身，其实没有什么固定的技巧。 能不能烤制出可口的食材，全在于個人的经验和技巧领悟。 既然这样，就不需要再强调太多的烤制方法。 而是直接让付宇参照着自己的烤制理念去操作。 反正自己的烤制理念，就是来源于那些精妙的烤制手法的汇总精髓。 就是不知道，这样的效果究竟怎么样。 其实，这也就是陈晨通过在教学实践课堂里的学习和操作，自己在系统教学的过程中，领悟出来的独一无二的烤制方法。 不过真要让陈晨总结一下这种烤制方法，一时间还真说不事上。 因为他领悟的这套烤制方法没有一个固定的套路。 而是一套完成的烤制理念。 其中包括如何将火候控制到最佳的状态，如何将酱料刷抹均匀，如何掌握食材最好的烤制程度等等。 一单烧烤的点餐量有限，陈晨烤制起来的时间并不长，可是却让高鸣目瞪口呆。 他之前看烧烤外卖测评时，因为听着三位主播的评价，觉得陈晨可能在摆盘的创意技巧上非常擅长。 付宇觉得自己烧烤操作方面应该没什么问题，主要欠缺的就是摆盘上面的技巧。 可是，眼下看着陈晨的操作，再听着他对于烤制的理解和讲述的理念看来，并非如此! 陈晨烤制时的手法和操作非常精湛，很多细节处的地方，不知道是不是因为旁观者清，他以前从来没有留意过的地方，这一次，都看得清含糊楚 付宇感觉自己抓住了一点点的思路，可是距离完全想透彻，还差那么一点距离。 不过，这也是理所当然的事情。 他一直没能突破高级，就是因为卡在了这一点上，想要真正参悟透彻，肯定不是那么困难的。 而通过一单烧烤的制作能学到的东西实在太少了。 不过好在陈晨有心指导，所以多少也能让他领悟到一些东西。 第429章 格外寒碜 烤制结束后，付宇做好摆盘，有小工过来做外卖包装。 陈晨站在原地没动，他看向付宇的目光里凭添了一丝疑惑和难以置信。 “小付...你刚才烤制时用操作方法，好像不是我之前教过那种，说不出来哪里不一样，但好像非常厉害啊!” 旁边两个小工各个一脸茫然。 他们厨艺虽然不太行，但是毕竟跟在师傅身边有一阵子了，对于自家师傅的烤制手法还是非常了解的。 付宇刚才烤制时的操作，确实跟陈晨的习惯不一样，哪怕用的是一样的食材和酱料，但是整个操作过程却明显不太一样。 付宇微微一笑:“哦，我这是自己新研究的烤制手法，用着还不错。” 两个小工一脸惊讶。 他们师傅过去千里马教学，一共还不到两个月的时间，付宇竟然又研创出了全新的烤制手法? 而陈晨则是表情严肃，一脸认真的看着付宇，问道:“你自己研创出来的?” 付宇点点头。 陈晨一脸赞叹表情，随后恳切的说道:“小付，你能不能将这套烤制手法教给我?”两個小工傻眼了。 面面相觑。 不是听错了吧? 可是看见自家师傅如此认真严肃的样子，分明不像是在开玩笑。 难不成....身前这位年轻的厨师，还真是挺牛逼的? 这套虽然看不出来有什么名堂，但是行动间非常流畅的操作真的很不一般? 想到这里，两位小工顿时满脸的震惊和不可思议。 其实，两位小工跟在陈晨身边也将近一年的时间，普通的烤制都已经可以独自上手接单了。 但他们平时都是拿接单当工作，师傅怎么教，他们怎么做，就从来没有往深了去琢磨烧烤这门手艺。 所以他们对于烧烤烹饪的了解实在是太有限了。 勉强算是略知皮毛。 而陈晨则不一样，他打从入行起，就是学的烧烤，对于这方面原本就足够了解，眼下看见付宇的这一番操作手法，自然是能看出许多名堂来。 有些东西，言语无法形容，但是却能通过某些细节处看出里面的精妙所在。 正是因为这样，陈晨再一次深刻的认识到付宇是真的非常有水平。 暂且不论他是如何在短短的时间里，能达到现在的造诣。 单就是这一手烧烤操作的技艺，就已经非常惊人了。 也正是因为这样，所以他才会询问付宇可不可以将这套操作方法教给他。 付宇爽快道:“当然可以。” 陈晨如释重负，轻松笑道:“那太好了，谢谢你，小付。” 过了晚上七点，夜宵的点餐单陆续多了起来。 接下来的所有单子，每一份都是付宇烤制，陈晨在旁边打下手。 两位小工则是默默的站在旁边，大眼瞪小眼 他们忽然意识到，面前这位看上去跟自己年龄几近相仿的年轻人，是真的非常厉害!连自己的师傅都跑去给人家打杂了。 忙碌了半天，到了晚上八点，后厨那边正式下班了。 音乐餐厅向来不指着宵夜为营生，烧烤区这边每天八点半下班，过了八点也就不再接单了。 忙完了最后一份订单，陈晨跟付宇正闲聊着等小工们收拾东西，忽然接到了冯萧萧打过来的电话。 自从上次见面之后，两人之间再没联系过。 陈晨挺客气的喊了声冯老师，随后问道:“您找我有事啊?” 冯萧萧开门见山说道:“我就是想问问你入会的申请表填的怎么样了，要是弄完了就发给我。咱们这边早点报上去，他们那边也好尽快审核批复。’ 陈晨这才想起来，自己准备要加入厨师协会的事情。 “啊，好的，我这几天太忙了，把这件事情给忘了，实在是不好意思。我一会儿填完就给您发过去。’ 冯萧萧态度么是的说道:“没事，我就是刚得了消息，他们那边要结束审核入会人员资料了，就想着催催你。哦，对了，这次年会还是在省里举行，到时候他们应该会有人给你邮寄邀请函，填资料时，联系方式一定写错误了。” 陈晨道谢后，又和冯萧萧聊了几句。 等挂断电话，陈晨随手调出冯萧萧之前传给自己的申请表。 之前没留意，现在马虎一看，才发现需要填报的资料还挺详细。 除了基础的个人信息之外，还有目前的工作单位，职务，职称，参加工作时间的常规信息之类的，都需要报备。 千里马虽然算是北安小有名气的饭店，但是拿到省里去审核，莫名觉得好像多少差点档次。 至于职务和职称:掌勺厨师?好像级别是稍微低点。 从事餐饮/烹饪时长:一年。 技术等级:o初级工、o中级工、o高级工 初级刚报名，还没考呢，这得怎么选啊? 算了，空着吧。 取得资格:o中国烹饪大师、o中国餐饮服务大师、o中国烹饪名师 这也太卷了吧，还是继续空着吧。 就职企业是否本会团体会员:否。 工作简历与荣誉成果:千里马饭店就职一年? 偏偏这一项留出挺大的一块地方让填写。 简短的一行字敲上去，看着孤零零的，格外寒碜。 将申请表从头捋到尾。 陈晨觉得自己大概唯一能破碎提供的，就是本人身份证复印件和一寸彩色证件电子版了。他现在算是真正体会到什么叫做有人好办事了。 就以着他目前的水平，如果没有冯萧萧帮忙，想要加入厨师协会的事情，根本想都不用想。 好在等到冯萧萧的论文通过审核了，他还能多添一项荣誉成果。 否则这一片空白的申请表，交上去也实在不好看啊! 刚才陈晨接电话，屈翠就起身过去督促小工整理厨具和食材。 回来的时候，就见陈晨正低头摆弄手机，表情看上去有些困扰。 屈翠走近了，关心问道:“小付，你干嘛呢?’ 陈晨正琢磨着申请表的事情，随口答道:“填表。” 付宇好奇的伸头看了一眼，顿时惊讶道:“这，这是厨师协会的申请表?小付，你准备加入厨师协会啊?!” 第430章 特意过来救驾 陈晨从业二十来年，不但烤烧经验丰富，而且还获得了本市厨师协会的认可，加入了协会现在已经是正式会员了。 发现付宇也想要入会，陈晨很高兴的说道:“小付，原来你也想要加入厨师协会啊?这可是好事!不过，你可以先申请加入厨师协会的实习部，通过考核后，只要入会实习达到三年，就可以直接申请转正加入协会。要是在协会里表现优异，还可以获得推荐，加入省厨师协会，甚至可以获得申请国家烹饪协会的资格。别的我也帮不上什么忙，但是你想要加入实习部的话，我倒是刚好认识他们的周部长，可以帮你介绍介绍。 说着，想起来什么，陈晨笑道:“对了，直接找我们老板也行，他跟协会的领导关系不错，我当初就是他帮着做的举荐，你找他说说看，没准也能行。 旁边两个正在收拾东西的小工，现在对付宇是真心服口服。 瞧瞧人家。 同样的年龄，自己还在这儿打扫厨余垃圾呢，人家已经考虑加入厨师协会的事情了。真是差距啊! 付宇听陈晨这么一说，脸上立马有点臊的慌了。 他跟陈师傅肯定不能比。 人家那是凭着实力加入的厨师协会。 他这是纯粹走的冯萧萧的关系，全靠后门实力才得到的申请资格。 这事真没什么可骄傲的。 而且也不能实话实话，要不然，好像也有点太能得瑟了。 付宇只得讪讪道:“哦，我这就是申请一下试试，能不能通过还不一定呢。” 偏偏陈晨还挺热情，他主动说道:“你这报名表填完了吗?我帮你看看，有没有哪里填的不对，现在直接改了，也省得事后麻烦。” 陈晨都这么说了，付宇只得将手机递过去。 这份电子版的报名表回头还得另外打印出来一份，现在就是试填。 陈晨是好心想帮着付宇指点一下，毕竟这申请表可是入会的门面，不能有半点差错。结果这一看。 陈晨不由在心里叹了口气。 付宇的这张申请表上，除了个人资料，其他基本上全都空着。 直到看见这张申请表，陈晨才后知后觉意识到，付宇其实才是个刚二十出头的后厨新人。就以着他现在的工作资历，连报名初级认证考试的资格都没有。 而偏偏自己之前一直拿付宇当同辈人看待。 意识到这一点，陈晨忍不住多看了付宇一眼。 什么时候，付宇给他的印象已经达到这种程度了? 在他的心里，竟然觉得付宇是跟自己平级的同行，完全忽略了，当初其实还是自己带着付宇入的烧烤这一行呢! 不过虽然后知后觉醒悟了，陈晨对待付宇的态度还是半点也没变。 他真心劝慰道:“你也别太有压力了，这个.任重而道远。真想要加入协会，其实只要满足了他们的要求，还是挺容易的。而且他们有规定，需要由正式会员出面担保，我就是会员，而老板那边也能帮着找找关系 两人正说着话，张振笑呵呵走了过来。 红案那边已经收拾利索下班了。 张振是特意过来找付宇的，这人是到红案兼职工作，现在被烧烤区这边借走了，他肯定是要把人接回去的。 而且这个时间，烧烤区这边基本上也没什么活了，付宇应该随时可以离开。 “陈厨，你们这边也开始收拾了? 陈晨看到张振，赶忙笑着招呼道:“准备下班了，还是你们那边快啊!” 说着，随口问道:“你怎么过来了，有什么事吗?’ 陈晨笑呵呵说道:“没什么事，我就是过来找小付。” 张振看到陈晨，也赶忙上前一步，说道:“张厨，你找我?” 陈晨刚才过来时，听见张振和付宇在说什么会员的事情，于是笑了笑:“哦，也不是什么大事，你们有事先处理，我这边不急。 付宇忙道:“我们没什么事情，反正也是下班了，一起过去换衣服吧?” 他们这边还有小工在干活，说话确实不方便。 陈晨本来就是接张振一起走的，闻言，笑着说道:“行啊，正好时间也差不多了。”万华原本晚上是想要请张振一起吃宵夜的。 今天跟在万华身边学习烧烤技巧，让他觉得受益匪浅。 不过感觉上却总好像找不到像张振那种，信手拈来，随心所欲烤制手法。 他想再跟张振探讨一下。 毕竟学习方面的事情，最怕闭门造车。 能有人可以商量切磋，效果是最好的 但是现在陈晨突然找了过来，而且明显有事情要和张振说，这夜宵的事情，反而不好提起了。 付宇跟两個小工交代了一下，就跟着陈晨和张振去了更衣室。 陈晨倒是真没什么事找张振，他就是惯会做人，准备正点送着张振离开音乐餐厅。 付宇之前过去千里马教授烧烤技能的事情，别人不知情，陈晨却是一清二楚的。 对于付宇的为人，两人共事了两年，张振也算是比较了解。 人不错，就是性格有点耿直，没什么太多的弯弯绕绕。 跟这样的人打交道，好处是省心，比较紧张。坏处则是这人想的太少，容易顾虑不周万华是担心付宇觉得自己教过张振，所以真把人当徒弟使唤了。 他是特意过来救驾的。 毕竟张振在音乐餐厅这边只是兼职，历来是按点上下班。 付宇这边把人给借走了，回头再耽误了下班时间，张振心里不痛苦，面上又不好表现出来 陈晨不得不过来帮着圆场。 万华压根没想那么多，不过能早点下班，他还是挺痛苦的。 三个人各怀心思，一时间反而有些冷场。 陈晨转头看了眼身边的张振和陈晨，有意调节一下气氛，于是很自然的就想到了刚才过去烧烤区时，看到这两人好像在聊着什么事情。 于是问道:“对了，我刚才过去的时候，你们聊什么呢?我好像听见是讨论关于会员的事情?是在说元旦的安排吗?” 第431章 难道是因为坦诚 音乐餐厅历来在元旦的时候，都会举办大型酬宾活动。 张振从财务那边事先得了消息，今年老板又要有新的举措了。 他对此向来是喜闻乐见。 自家老板有本事，能抓钱，他们这些手底下的人，只要努力配合，就能跟着一起发大财。互惠互利，双赢的好事。 这件事情原本也不是什么秘密，张振就是随口找个话题，调节一下气氛。 陈晨向来是个直性子，闻言，反而是想起来张振也是厨师协会的成员。 张振之所以能当上音乐餐厅的主厨，一方面是厨艺还可以，管理能力强，另一方面则是因为比较有资历。 圈子里提到张振，很多人都是耳熟能详。 知道是个能人，很多比赛都拿过大奖，而且各种圈子里的活动，都经常能看到他的身影。给人的印象就是厨艺精湛，人脉广，而且口碑很不错。 所以在过来音乐餐厅之前，张振就已经早早的托关系加入了厨师协会，更是于今年开春的时候加入了省厨师协会，现在已经顺利转正，成为了正式会员。 到什么时候终归是有人好办事。 陈晨打从心里头喜欢付宇，觉得这小伙子有天赋，有能力，将来肯定不是池中物。 锦上添花的事情，怎么也比不上雪中送炭。 他心里想着，嘴上就把付宇想要加入厨师协会的事情说了。 说完之后，还挺热心的帮着搭桥:“张厨，你之前在协会里，不是跟会长关系挺好的吗?能不能帮着小付搭搭关系啊?他现在资历确实是有点浅，不过先进去实习一段时间，还是挺锻炼人的。 张振倒是没想过付宇竟然想要加入厨师协会。 主要是入会都有一定的要求，不光需要有正式会员或圈子里比较有名气的人物举荐，而且对于申请人的工作年限，取得的各种业绩也有一定的标准。 一般像他们这一行的人，往往都是从业几年，十几年，自己有那份资本了，需要在名气上再镀一层金的时候，才会产生加入协会的念头。 付宇竟然这么有远见? 现在就想到这件事情上了? 不过别的事情，他可能也帮不上什么忙，但是加入厨师协会的事情，还是多少能帮上一把的。 张振眼前一亮，正愁没法子跟付宇示好呢，眼下就找到了一个好机会。 “是吗?小付，你打算要加入厨师协会啊?这可是好事!我之前就是市厨师协会的会员刚好可以给你当举荐人，既然申请表你已经拿到了，那就更好办了。”张振笑吟吟的说道。付宇一愣:“啊，这个.张厨，不过 不等他说完，张振又说道:“没事，你不用担心，申请表呢?拿来我帮你瞧瞧，要是填的没问题，你直接发给我就行，我跟会长关系还不错，到时候帮着打個招呼，你应该就可以直接转正入会了。” 付宇打开申请表，把手机递过去。 张振接过来一看，摇摇头:“这申请表下载错了，你这是省厨师协会的，市里的不是这样。不过也没什么关系，反正基本资料都是一样的格式，我先给你看一下吧，等回去之后，我帮你要一份市厨师协会的申请表，你再重填一份也是一样的。” 说着，张振还真的仔细看了一下付宇的申请表。 “还行，填的没什么问题，资料挺全的，等到时候我把市厨师协会的申请表发给你，你就照着原样填一份就行。” 说完，就把手机还给了付宇。 付宇还没等说话，旁边站着的陈晨顿时一脸的惊讶! 他向来知道陈晨长袖善舞，之前这人在市厨师协会就混的很不错，但凡协会举行点什么大小活动，他肯定是热门人物。 不过，陈晨原来跟会长的关系这么铁的吗? 以着付宇的条件想要入会，基本上是不可能的事情。 当初他入会的时候，还是姚石帮着打点的呢。 不过他确实在资历方面欠缺一些，主要是他的专项就是烧烤，没什么能拿的出手的成绩履历上也没什么耀眼的奖项。 但是，张振比他还不如吧? 他好歹还入行二十几年，有个工作年限撑着呢! 张振有什么? 付宇倒不是嫉妒张振。 他就是多少有点相信人生 他不由看向旁边一脸认真的陈晨，这人还在口口声声的说着:这申请表填的没问题，回头照原样再填一份就行。哪儿行了? 付宇的申请表，他刚才也马虎看过了。 除了基础的个人资料，其他全部空白，连个初级资格证都没考下来呢! 哪儿就没问题了? 难道....是因为坦诚? 不过付宇向来是个实心的性子，他是真心厌恶和欣赏张振这个后辈，所以眼见着陈晨愿意帮忙，还挺替谢晶痛苦。 谢晶赶忙解释道:“张厨，我这份申请表也是朋友帮着要的，那边都联系好了，应该不会弄错 之前谢晶叶只说是厨师协会，他还没真没马虎问过，毕竟以着他的水平，能进市里的厨师协会已经很厉害了，压根就没往省里想过。 只是 谢晶叶既然给他的申请表是省厨师协会的，那就是想要带他去省里入会。 申请表肯定没问题。 谢晶笑了笑:“其实这申请表就是走个形式，市里和省里差的就是个名头，市里这边算是省里附属的分会，都是一家的。你朋友也是好意，难免有所疏忽嘛，人之常情，能理解。” “等一会儿回去，我就帮着联系一下，把申请表发给你。” 陈晨都这么说了，张振总不能再强调自己这份申请表是冯萧萧帮着弄来的，肯定不会出错。 那样也有点太能装了。 于是，张振笑着说道:“那就麻烦你了，张厨。” 陈晨笑着摆手:“也不费什么事，而且你这么优秀，能加入协会，那是他们捡着了!将来协会里有你在，肯定会大放异彩的，毕竟他们一直都希望能收纳一些年轻人才入会，大家集思广益，才能将协会办的更好!” 虽然明知道陈晨惯会说场面话，不过张振还是被夸的有点有脸红了。 真是不能再聊下去了，要不然，剩下的几步路，他非得飘着过去不可。 张振赶忙打断:“对了，张厨，你刚才说店里这边元旦的时候，是准备要有什么安排吗? 第432章 感谢会 张振当时碰巧听到付宇和陈晨闲聊，只是一句话，就马上联想到了元旦活动，其实是因为他自己最近心心念念的都是这件事情。 身为音乐餐厅的主厨，对内对外，人际交往方面总要多费心一些。 对于店里每年各种各样的年节活动，操持是一方面，主要还是疲于应对各种复杂的人情往来。 音乐餐厅有老板姚石坐镇，经营有方，生意越发红火。 张振的地位自然也跟着水涨船高。 赶到年前节，各种各样的亲朋好友找上门来，打折，订桌包席，插队，一件件让人为难的事情，令张振头痛不已。 他也想面面俱到全部帮着把事情办利索了，博得个好名声，卖几份人情。 可是...钣店又不是他开的，他自己也就是个给人打工的，实力不允许啊。 聊了两句店里元旦期间的活动安排。 换好衣服，准备离开更衣室时，张振的手机响了。 他看了眼来电显示，是一位关系不错的老朋友打过来的。 张振通接电话，正准备侧开身子，让跟在后面的付宇和陈晨先走，就听到话筒里传来老朋友高启明有些焦急的声音:“老张!你还在店里吧?’ 张振侧身的动作一顿，关心问道:“我在店里呢，怎么了?找我有事?” 高启明是北安大学的老师，同张振自小相识，关系一直非常不错。 高启明开门见山说道:“我正好到你们饭店门口了，我们学校准备订包席，见面聊。”张振挂断电话，心下很是诧异。 北安大学要订包席? 准备庆祝什么啊? 欢度元旦? 职教员工的年庆活动? 那应该是大型的包席了吧? 能让高启明这么重视，活动规模估计不会小了。 短短的瞬间，张振脑子里闪过无数个猜测，最后浮上心头的却是高启明这事办的够意思，回头这份订单的回扣自己这边就不要了，都给高启明算了。 朋友之间的往来就是这样的。 有来有往，友谊才能长久。 毕竟谁也不是傻子，得了好处，心里都是明镜的。 “我朋友过来找我，这会儿已经到了，我先过去迎他。” 张振解释了一句，急匆匆奔着饭店门口过去。 付宇和陈晨跟在后面往外走。 张振刚赶到前厅，就遇到了跟着服务员走进来的高启明还有一位同行人员。 看到张振，高启明赶忙打了声招呼，快步迎过来。 “你们学校要举行活动吗?”张振刚站定，就马上询问道。 高启明点头说道:“对，要招待一位大英雄，对方行程挺紧张的，我们这边只能把活动时间定在明天。” 大英雄? 张振不由有些激动。 北安大学是省重点建设的省属高水平大学，虽然不是985，但历年来培育出来的知名人士还是很多的。 能被称呼一声大英雄，这次活动看来还真不简单啊! 两人简单交谈了一句，张振看向站在高启明身边的中年男人。 这人穿着打扮倒是挺休闲的，但是那周身的派头，一看就知道是领导，而且职位明显在高启明之上。 因为高启明一句话说完，马上后退一步，态度明显对这人很尊敬。 高启明转头看向中年男人，笑着介绍道:“钱主任，这位就是我哥们付宇，他是音乐餐厅的主厨。’ 付宇忙客气着打招呼:“哦，原来是钱主任啊，您好!” 钱主任笑着点点头:“张厨，您好。” 两人握了一下手。 钱主任说道:“张厨，这次过来，是想要麻烦你帮忙订组包席。因为时间太仓促了，学校这边找了不少关系也没有办法解决。倒是高老师说跟你是好兄弟，我们这边就想着过来试一试。’ 付宇笑了笑:“如果能帮忙的话，我肯定会尽力，毕竟有老高的这层关系在，你们的事情，我这边肯定义不容辞。就是不知道到底是什么情况啊?你们那边准备订多大的包席，时间方面又是怎么定的?我们这边就算能挪出位置来，菜肴准备这一块儿也都得迟延安排好。” 钱主任赶忙说道:“我们也是突然接到的通知，去年我们学校寝室楼曾因为学生私用电器发生了火情，寝室老师范秀彬危急关头，不顾自身安危，英勇冲进火场救出了四位同学，避免了人员伤亡的出现。” “当时她受了伤，被政府领导安排送到省城的烧伤医院进行救治。现在已经治疗出院了，这次就是临时决定回到学校来看望一下大家。” “因为原本准备回去老家休养，所以这次的行程安排的很匆忙，我们接到通知已经是下午了。领导们又开会讨论了一番，决定要为范楼长开一次感谢会。 “她是我们学校的大英雄，也是咱们北安市授予的人民英雄，所以无论是学校还是市领导都对于这次的活动非常重视。要求我们这边活动现场一定要布置好，而菜品方面则最好能体现出咱们北安的当地特色，因为到时候也会有电视台的工作人员前来进行录制采访。” 付宇多聪明的一个人。 听完钱主任的这一番话，哪还能不明白事情的真正始末。 范秀彬火中救人的英雄事迹，自从去年发生以来，网上的关注度一直非常的高。 也是因为这件事情，北安这座三线小城，一时间也成了被全国瞩目的城市。 而这次，英雄疗伤归来，北安大学必然要隆重接待。 而市里这边肯定也会非常重视。 这次的感谢大会在规模上肯定小不了，而且举办的氛围还要把握的恰到好处，不能过于奢华，但也不能失了档次。 而且听这话的意思，市领导分明有意借此机会，再对北安进行一次宣传。 从范秀彬的英雄事件，到北安当地特色美食推广，以及人文介绍，估计一样都少不了。高启明也跟着说道:“老张，这件事情，你帮着张罗一下吧，学校这边真挺急的，时间太仓促了，又是大宗包席，根本找不到地方。” 钱主任点点头:“咱们市想要办大型宴席，论环境肯定还得是这儿!对了，费用方面，你们这边不用担心，学校这次拨下来的资金很充裕，只要席面张罗好了，活动能顺利进行就可以 第433章 季节不对 钱主任和高启明对于这次的包席，都非常尽心。 这一次为范秀彬举办的感谢会，意义重大。 不光是表达学校和人民对于她英雄壮举的感激，还意图借助此次活动为北安市做一番流量宣传，力争这次全国范围的魅力城市评选 说白了，哪怕是为了北平的荣誉，这一次感谢会说什么也要办的既合乎规章制度，还要足够隆重，将他们的心意表达出来的同时，让全国网友看到北安这座城市的魅力所在 钱主任看着张振，一脸郑重:“张厨，范楼长是我们北安大学的英雄，也是咱们北安市的骄傲，这件事情还得麻烦您多费心了!” 高启明也是认真说道:“老张，你帮忙想想办法，这事真挺急的! 看着老友和钱主任，张振点了点头:“行，我现在就和前厅经理联系一下，看看明天还有没有空厅，能不能帮着调一下。主要是时间太急了，我们这边措手不及的，只能是尽量帮着争取一下!” 说完之后，张振带着高启明和范秀彬过去前台找前厅经理李新彤。李新彤此时正在核对明天的顾客订单。 看到张振带着两个陌生人过来，李新彤反应很快，主动问道:“张厨，有什么事吗?” 后厨的人比前厅这边会提前半个小时下班。 这个点了，张振还没走，八成不是有朋友要订席面，需要办理员工内部折扣，就是有什么紧急的事情，想要插队包桌。 虽然现在离元旦还有段时间，但是音乐餐厅这边的大宗包席，尤其是婚宴方面的订单，早就排到年前了。 张振点点头，为李新彤做介绍:“这位是我哥们高启明，北安大学的老师。 “这位是北安大学的钱主任，这次是过来咱们店预订包席的。张振将事情仔细说了一遍。 李新彤一愣，店里来了两位大客户，这是好事。 可问题是，时间太急了。 明天就要开席，席面的大小，菜肴的定制，还有其他零七八碎的一堆事情必须要在今天晚上谈利索。 而且后厨那边，因为订单太匆忙，弄不好还要临时加班备菜。采购员那边也得通知一下做好准备，随时听吩咐去进行采买。还有前厅这边的人手排班问题。 要真是能定下来的话，之前安排好的几个人还得重新调一下。 感谢会的活动规模弄的这么大，人手方面必须够用，而且还得是形象好，办事稳妥的人。 不过暂时想这些还有点早。 现在需要考虑的是，怎么挪出一间宴会厅，安排这场感谢会! 想到这里，李新彤脸色一变，忍不住叹了口气，一边拿过明天的订单记录，一边说道:“我先查一查哪间宴会厅能调换吧。” 张振跟着凑头过去，看着李新彤一页页翻看着顾客的登记资料。越看越是无奈! 越看越是心凉! 这一下麻烦了啊。 明天店里的三间大型宴会厅都已经订出去了。 主要是日子赶巧了，阳历阴历都带8，双数，办席时算是特别吉利的好日子。 六份全是婚庆的订单。 各自中午一场，晚上一场。 这样的订单，除非顾客自己临时有事，提出换日子，否则亲朋好友都通知过了，彩排都走完了，根本不可能轻易调换日期和场地。 李新彤翻看一圈，将几份订单的顾客资料在脑子里迅速过了一圈。随后，转身问张振:“后厨这边的人手，现在都下班了吧?’ 张振忙道:“我这边好安排，人手随叫随到。 李新彤点头，拿出座机，开始挨份跟几位订单的顾客沟通。 动之以情，晓之以理。 仔细说清楚了范秀彬的英雄事迹，最后特意请示了老板姚石，音乐餐厅这边愿意减免包席费用，而且额外赠送一系列的各种补偿礼品。 最后还真有一份订单的顾客表示愿意让出场地，将订婚的日期延后安排。 原包席是二楼的a厅，很宽敞，装修的很气派，可以摆放八十八桌席面。 现在国家有规定，不建议大办宴席。 不过这次的感谢会情况特殊。 除了学校和市里领导会到场，学校的学生及家属，社会上的热心公益人士，电视台工作人员，各大媒体记者等等相关人士都在受邀的名单中。 按照下午校领导的会议指示，这些人已经全部收到了邀请，预计会到场七百多人。 钱主任的意思是暂定每桌十人，预订七十桌，另备十桌，剩下的临场再进行调整。 张振看着李新彤联系完，这才忍不住松了口气，只要场地有了，其他的事情就好办了。 但是....这席面的预订，不太好办啊! 又要展示出北安的当地特色，又要低调中透出奢华感! 这一刻，张振脑子里迅速闪过自家饭店的几十种包桌席面的菜肴组合搭配，心里头基本上已经敲定了七七八八。 高启明看着张振表情凝重的想事情，刚要说话，钱主任的手机响了。 是学校领导那边打过来的电话。 钱主任接完电话后，脸上的表情立马变了。 挂断电话，钱主任一脸为难又焦急的对张振说道:“张厨，领导那边来了新指示，这次的席面菜色，希望能做咱们北安的地道开江宴。” “范楼长在回来的途中，曾接受了省电视台的采访，当时随口聊起治疗这一年多的时间，最想念的就是老家的开江宴。” 校领导在电话里很认真的同钱主任谈了一下关于定制开江宴的席面菜色。 因为北安最具当地特色的席面，就是享誉全国的开江宴。 之前没想到，是因为季节不对。 眼下都已经入冬了，想要等着开江，至少还要小半年。 但是这个噱头是真的很容易带动流量，博得关注。 而且省电视台那边有熟人帮着传话过来了，只要他们这边愿意帮着宣传一下即将到来的冰雪节，那么省电视台这边，也愿意帮着预留一段黄金节目时段，帮着宣传此次的感谢会。 话是这么個话。 理也是这么个理。 但是这菜 张振: 巧妇难为无米之炊啊! 第434章 不后悔 开江宴。 是北安当地非常有特色的席面。 是用开江时打捞出来的鲜鱼做的全鱼宴。 江里的鱼肉质肥美鲜嫩，但前提是，要赶在每天江水开化的时候打捞。 闷在江里蓄养一冬的鱼肉，才能吃出这般地道的滋味。 可是现在这江水眼瞧着再过两年都要上冻了，这时候上哪儿捞江鱼去? 就算是捞着了，这鱼肉的口感肯定也差的远了。 音乐餐厅是主营大宗宴席的饭店，婚宴，学子宴，庆功宴，年会活动，店里的各色席面应有尽有。 可是，这开江宴，他们店还真没做过。 就从来没有什么庆祝活动，需要订桌全鱼宴的，想吃鱼，北安有的是全鱼馆。 江边路那一带，一溜好几家老字号。 高启明看着张振眉头紧蹙，表情凝重，心里不由一沉。 他小声问道:“老张...这开江宴，店里能做吗?’ 张振抬头，看着高启明。 两人几十年的兄弟，彼此一个眼神，就差不多能了解对方的意思。开江宴，音乐餐厅肯定没有，不过能不能做，这事倒是还可以想想办法。 只是，在事情没有敲定前，什么话都不能说死了。 张振吸了口气，郑重其事的对钱主任承诺道:“我现在就抓紧将后厨的人都叫回来，至于具体的菜色，还需要我们这边商量之后，才能正式定制下来。’ 钱主任由衷的松了一口气，赶忙给学校领导打电话报信。 五分钟后。 由专车护送的范秀彬听着手机里传来的温和男声语音轻缓，带着笑意说道:“明天的感谢会，我们这边定制的是开江宴，想让你也能品尝一下老家的熟悉味道!’ 范秀彬听到这句话之后，顿时感觉心头一暖。 就仿佛是在烈火熊熊的走廊上，看到那几个仓皇不知所措的学生一样，她丝毫没有犹豫的飞奔过去。 事后，有无数的人曾询问过她，当时是报以着一种什么样的念头去英勇救人的。 其实当她躺在病床上忍受着烧伤治疗的痛苦时，也曾仔细想过这个问题。 当时情况非常危机，她根本什么也没想，看到有学生被困在楼里完全是下意识的挺身而出，想要将她们救出来。 可能就是脑子里一冲动，做了，也就做了。 她从来没想过做英雄。 至于有没有后悔过? 做都做了，后不后悔的，再去思考这件事情，根本没有任何意义。听到电话里，曾经只在下来视察时，见过一面的校领导温声说着学校为了接待自己所做的种种安排。 范秀彬低头看着手背向上延伸的烧伤疤痕。 后悔吗? 不后悔! 脑海里浮现那几名特意由家长陪同赶到省城烧伤医院探望的学生们。 想到那几名学校因为感动而流泪的脸庞，范秀彬咧嘴笑了。 她对手机感激说道:“谢谢您。” 得知店里接了份大单的消息，姚石都已经开车回到自家小区了，又临时调头赶去音乐餐厅。 张振这边已经将后厨人员都召集了回来。 他正跟柳厨和林厨商量开江宴的菜肴定制。 采购员那边，也接到了通知，临时跟海产店的老板联系，预订鲜鱼。 一切安排的井然有序。 姚石赶到时，张振还在跟两位大厨讨论。 如何定制开江宴的菜色比较好! 现在要做的就是定制出最佳的席面菜谱。 关于海鲜的做法，姚石还是比较了解。 想要用江鱼凑一桌菜，不是什么难事。 虽然音乐餐厅这边还真没有用江鱼做的菜。 主要是大宗宴席做的菜肴，基本上以冷碟为主，热菜也是大都选择温了凉了口味方面也不会受到太大影响的菜肴入席。 江鱼肉质鲜嫩，但是多以炖煮的亨饪方法为主。 鲜鱼凉了之后，口味上肯定会有所影响，江鱼本身就多少有点腥味，冷了之后味道更明显。 但是千里马那边，类似的菜谱，不下几十道。 不过这真正地道的开江鱼，老一辈是有说法的。 具体一桌几道菜，用什么鱼，怎么烹饪，那都有讲究。 要是平时店里过来顾客，他们随意招待，凑几道江鱼菜肴顶数，也不担心被人揭穿了不正宗。 毕竟现在吃开江鱼，也没那么多说道了，只要是鲜活的江鱼，做的好吃就行。 可明天这份席面不一样，这可是要代表北安的当地特色美食进行推广宣传的。 谁就能保证不会遇上懂行的老乡，到时候因为做法不正宗，再闹出点什么事情来。 现在网络这么发达，谁敢保证真能万无一失啊? 张振和两位大厨也是顾虑这一点，所以菜谱迟迟没有敲定。 现在老板来了，凡事自然要听老板指挥。 姚石听了一下他们的意见，说出自己的想法:“据我对于开江宴的了解，只要符合‘三花五罗十八子七十二杂鱼”，再选出几道广为人知的开江鱼特色菜，应该也就不会出什么大错了。 “至于这江鱼的选择，现在也不是正当季，咱们这边只能尽量有什么鱼，用什么鱼，想法子给凑成席。” 张振叹了口气:“老板说的对，可是现在那位范楼长刚跟学校这边通过电话，说是她以前小的时候，经常跟着家里的长辈去吃开江鱼，非常地道所以才会格外想念。她对于开江鱼比较了解，而且之前还曾接受过省里电视台的采访，介绍过老家的开江鱼，虽然说的不是很多，但是话里话外能听的出来，老一辈的人，对开江鱼的做法，还是挺了解的，咱们想要做出完整地道的开江宴，这个难度很大啊。” 既然市里这边有意借此对当地特色美食进行宣传推广，到时候媒体记者肯定会对席面上的菜色着重进行录制拍摄 到时候为了带动话题，再格外详细介绍一下开江宴的具体菜肴和口味。 那么一桌菜，肯定会受到广大网友的关注。 现在这个世道，吃货遍地 随便看场探店直播，都能引起众多网友的关注和议论。 万一到时候因为席面做的不正宗再被人带起了话题，那好事反而就成坏事了。 第435章 报菜名拿奖励 春寒料峭之际，江上冰层融化。 居民用江水净手，祈福平安、感恩母亲河，也标志着休渔期结束渔民可以进江捕捞。 此时，大大小小的三江冷水鱼经过一个冬天的饥寒，体内废物排得干干净净，肉质紧密、不肥不松、异常鲜美，随着开江，“鱼贯而出”，被统称为“开江鱼”。 三花五罗十八子七十二杂鱼，都是有口皆碑的江鱼。 但是正宗的开江宴，每桌的菜肴都是固定的，江鱼的烹饪方法也都非常有说道。 既能体现北安的当地特色，还能更好的烹饪出江鱼的鲜美滋味。姚石听着张振和两位大厨的讨论，面色凝重，订单已经接了，现在只能尽力而为。 已经是晚上七点半了。 必须要赶在八点前敲定所有的菜肴，采购那边才能抓紧联系订货，后厨这边更是要根据菜肴所需用到的食材进行准备。 想来想去，姚石忽然想到了赵猛。 赵猛以前跟着的师傅是个老饕，老爷子虽然没去过太多的地方，但是对于北安的当地美食却了若指掌。 多一个人商量，也能更稳妥一些。 万一赵猛知道开江宴的具体菜色呢? 想到这里，姚石拿出手机，也没发信息，直接将电话打了过去。赵猛正忙着啃付宇捎回来的兔头，满手辣椒，根本没法拿手机。付宇帮着拿起来瞧了一眼:“姚厨打过来的。 赵猛忙道:“你帮我接一下，免提吧。’ 卫生间里的洗衣机转着呢，嗡嗡的声音挺响。 付宇接通电话，开了免提，举着手机挨到赵猛耳边。 赵猛问道:“姚厨，找我有事啊?” 姚石那边直接说道:“老赵，你知道开江宴吧?” 赵猛一愣:“知道啊，怎么了?” 姚石把情况大致说了一下，问道:“具体的菜色你都知道吗?” 赵猛想了想，皱眉说道:“我还是小的时候跟着师傅去吃过开江宴，后来江水污染严重，咱们这边的开江宴也不那么正宗了，都是捡着现有的几种江鱼做菜。” 赵猛是真的记不清楚曾经吃过的正宗开江宴，席面上都有什么菜色了。 记忆中，那时候江里什么鱼虾都有，但是现在各种原因导致的，品种早就没有那么多了，而且对于开江宴，人们也慢慢的失去了原本的热衷和期待。 现在沿江街那一带的几家特色小饭馆，说是卖的江鱼，其实往往也是以鲤鱼三道鳞之类的养殖鱼为主，做法也不再遵循原本的烹饪方式。 毕竟现在人们的口味也在不断的变化，饭店想要挣钱，就得迎合大众的需求。 “全套的我也记不清了，不过倒是记得几道比较有特色的，像是酱焖嘎牙子、鲶鱼炖茄子、江虾烙...哎，这冷不丁一说，我还有点想不起来了... 姚石眉头紧蹙，赵猛说的这几道菜，他也都听说过，算是江鱼的特色做法。 不过这些虽然算是特色，但是北安只能算是较为普通的家常菜，放在开江宴里，也算不上数一数二的硬菜 “你还有没有其他朋友吃过正宗开江宴的?帮我问问吧，我这边也再联系着试试。” 姚石现在完全就是病急乱投医，纯粹碰运气。 万一有哪位朋友吃过，或者对开江宴比较了解的，能凑出来一道菜，算一道菜，剩下的不行就随便挑几道口味好的江鱼菜肴顶上。 “还有谁吃过开江宴?我身边的 赵猛一边想，一边无意识的看向付宇，喃喃自语:“有谁能知道正宗的开江宴呢?” [叮!npc大厨赵猛的任务:准确报出正宗的开江宴菜肴。任务完成奖励:全鱼宴菜谱一份] 付宇:“!” 报菜名就能拿奖励! 趁着赵猛跟姚石打电话，付宇迅速翻看了一下经典老味道食谱。搜索:开江宴。 [开江宴:每年初春时节，冰雪消融，生活在松花江、乌苏里江沿岸的渔民们便借着开江捕鱼来庆贺一番。靠水吃水，宴席上自然少不了各种鱼的料理，都是最新鲜的江鱼，不论怎么烹饪，味道都鲜美得很...... [东北厨师炖鱼突出原汁原味，鱼不需要飞水，也不需要过油，直接入汤慢火长时间炖出鱼油，激出香味。若飞水，鱼肉流失鲜味，若过油，肉质会变硬。] [除了“炖”，三江鱼的常见做法还有“香煎”和“熏”，这两种技法则要求厨师提前为鱼加足调料，充分腌制入味 [香炖鳊花、红烧鲒花、香熏铜锣鱼.. 赵猛脑子里迅速过了一遍自己的朋友圈，正思考着，就听到有人说话。 “赵厨，我知道。” 赵猛一愣，涣散的视线重新聚焦 付宇又重复了一遍:“我知道正宗的开江宴都有什么菜。” 赵猛心下一喜，赶忙问道:“你知道?’ 付宇点点头。 赵猛乐了，对着手机说道:“姚厨，我家付宇知道正宗的开江宴都有什么菜!’ 赵猛这边跟姚石讲电话，付宇那边自顾着开始背菜谱:“三花五罗十八子七十二杂鱼，正宗的开江宴只取其中的19种开江鱼做旺菜，有香炖鳊花、红烧鲒花、香熏铜锣鱼 赵猛话音一顿，认真听着付宇报菜名。 一共19道旺菜，一道不差。 记忆中那些模糊的画面，一点点浮现，有些终究是记不清了，但很多画面都开始随着一道道菜名被唤醒了。 等听着付宇说完最后一道菜名。 赵猛下意识伸手拍了下大腿，由衷夸赞道:“没错!就是这套菜谱!跟我记忆中的一模一样!” 那时候，赵猛还年轻着呢，也就是付宇这个年纪，可能还要小上个几岁。 开江了。 渔民打捞上来成网的江鱼，他跟着师傅去当时非常红火的棚子里吃开江宴。 老式的炭火炉灶，热腾腾的全鱼宴。 时间久远，记忆中只剩下吃的开怀的一桌桌食客，还有桌子上一盘盘色香味俱全的菜肴。 具体的味道其实已经记不清了。 印象里，只觉得非常鲜美，好吃。 第436章 不得不让人深思 [叮!npc大厨赵猛的任务:准确报出正宗的开江宴全部菜肴，已顺利完成，获得奖励:全鱼宴教学实践课堂钥匙一把) 赵猛沉浸在回忆中，一脸向往怀念表情。 付宇顺利拿到了教学实践课堂钥匙，立刻准备脚底抹油，回去找机会把课上了。 以着他对系统的了解，现在发的这把钥匙，肯定跟接下来的任务有关。 既然能让他报菜名，就很可能让他照着菜名烹饪。 机不可失，失不再来。 姚石听见手机里传来赵猛的声音，顿时一喜! 付宇知道正宗的开江宴! 要是别人，他可能还多少有点不放心。 但这个人是付宇。 付宇说知道，那肯定是没问题的。 当初做八碟八碗席的时候，付宇也是这么说的。 思及此，姚石有些激动。 他看了眼时间，付宇这个时间还在千里马，就算大半夜赶过来，也没什么用。 江鱼吃的就是个新鲜劲儿，开江宴都是活鱼现杀的菜，也没什么需要提前准备的。 姚石原本还想着把付宇请过来，跟着一-起商量开江宴的具体筹备，这么一想，又赶忙打消了念头。 既然知道开江宴的菜肴，那付宇八成对开江宴有所了解，如果他再会烹饪，那就更好办了。 到时候只需要将菜谱列出来，事先将所有的食材准备好。 明天再把付宇请过来，由他掌勺。 音乐餐厅的几位大厨，个个厨艺精湛，普通的江鱼，只需要看过一遍烹饪操作，自己再练上两遍，基本就能上手了。 赶在晚宴时把感谢会的几十桌菜肴张罗出来，应该不是问题。这次的感谢会，说什么都要配合着将开江宴做好。 送上门的宣传机会，说什么也不能错过! 今天是個人民英雄，明天没准又会来位什么大人物，这种事情，谁又能说的准呢? 想到这里，姚石很快拿定主意。 明天还是以上门服务的借口，把付宇调过来! 这次感谢会的事情，先三缄其口，等到电视台正式做宣发了，自己这边再配合着买一波网络宣传。 在此之前，最好半点风声也别透漏出去。 至于付宇掌勺的这件事情，想来也不会有人刻意问起。 毕竟这次的宣传主旨在北安特色上面。 开江宴才是重头戏，只要可以顺利吸引流量，博得关注，就算能交差了。 除此之外，倒是音乐餐厅本身可以借此机会，再新增加一组开江宴套餐席面。 就这么短短的几秒钟时间里，姚石甚至已经在脑子里设计好了一系列关于开江宴的推广和宣传。 姚石想的很通透，拿定了主意，对赵猛说道:“你问问小付，会不会做开江宴，要是会的话，让他把烹饪需要的食材全部罗列出来，尽快发给我，我这边马上安排后厨人员和采购做准备。不过....这件事情你也叮嘱一下小付，暂时先别往外透口风。” 赵猛这边一口答应，转头看向付宇，问道:“开江宴，你能做吗? 不是会做吗? 而是能做吗? 赵猛自己都没有意识到，他现在对于付宇有种盲目的信任。 无论什么席面，只要付宇说能做，那基本上就稳了。 至于为什么会做，跟谁学的，完全在潜意识里就被忽略掉了。管他怎么会的! 只要能做就行! 付宇果然不负众望，点点头:“能做。” 赵猛对着手机转达:“他说能做，那我现在就让他列一下需要的食材，马上给你发过去。” 姚石挂断电话，如释重负。 张振和两位大厨都在盯着姚石。 刚才姚石打电话时，他们也都听到了。 张振悬着的心落了地，知道事情算是解决了。 但是柳厨和林厨却是面面相觑。 姚石收起手机，对三人说道:“张厨，咱们后厨这边的人手一会安排一下，今晚估计得加班了。这一单接的急，明天全员禁止调休，有特殊情况的人员今晚务必提前汇报。” “我已经联系好了，明天的开江宴将由付宇掌勺。你们三个到时候轮流给他打下手，等能独立烹饪了，就由张厨负责安排分工。务必保证明天按时上菜，所有关于亨饪的事情，全部听从付宇的安排。” 张振点点头:“好的，老板。 等姚石走了，柳厨试探着问张振:“老板这是什么意思啊?”张振正想着一会儿的人员安排，闻言一愣:“什么?” 林厨也皱眉盯着张振:“老板让咱们三个明天给付宇打下手?这是什么意思?” 张振看着两人，解释道:“是这样的，开江宴咱们这边也没人会做，知道的那几道菜实在有限，很难保证席面的正宗口味。付宇刚好知道开江宴，也会做。老板的意思，应该是让他掌勺，咱们三个说是打下手，其实就是跟着他学一下具体的烹饪方法。” 话是这么说。 柳厨和林厨对视一眼，他们想问的根本不是这个。 柳厨委婉道:“张厨，我们的意思是，老板是不是准备让付宇以后在咱们这儿长干了?’ 付宇自从过来这边之后，一直都是挂着兼职的名义，干着正职的活 之前几次救场的事情就不提了。 光是他有意无意露出的那几手厨艺功夫，就不是一般人能在这个年龄练就的。 这次的感谢会意义非凡。 将来这套开江宴要是真传出去了，圈子里的人肯定都会打听掌勺的厨师是谁。 这世上就没有不透风的墙。 老板这次的用意，不得不让人深思啊。 倒也不怪柳厨和林厨凡事多想。 主要是音乐餐厅这边情况特殊。 这么大的一家餐厅，只有一位主厨，两位大厨，其他几位都是掌勺厨师。 按照老板的意思，分明是有意再扶持两位大厨，再从现有的大厨中间提拔一位上来，给张振当副手。 毕竟店里的生意越来越红火，人手明显开始有点紧张了。 如果是按照原本的想法，那被提拔的大厨人选，肯定不是柳厨就是林厨。 但是现在付宇以着黑马资质横空出世。 就不得不让人多想了。 第437章 做人贵在拎的清 张振看着两人，解释道:“暂时应该不会，就算老板有这个意思，千里马那边也不会轻易放人。这次的事情，你们也不用多想，开江宴就凭着咱们几个很难保证烹饪效果，付宇既然会做，我也赞成让他负责掌勺。” 柳厨一听，以为张振准备事不关己高高挂起，顿时面色有些愠怒沉声说道:“张厨，你这就没意思了。咱们三人共事多年，彼此情谊难道都是假的吗?这付宇要是过来，最多是跟我们平起平坐，当个大厨，但要是赵猛也一起转店呢?他能是奔着大厨岗来的?’ 林厨见状，连忙上前一步，挨近了张振，小声说道:“张厨，你这是干什么?再怎么样，咱们才是一起共事多年的朋友，老板是看重付宇，可是他最欣赏的人是赵猛，这一点，你还能看不出来吗?” “他们师徒要是一起过来了，咱们还能有个混吗?” “还有，这次的开江宴，不就是做江鱼吗?咱们几个凑手，还能做不出一套席面来?你想做什么菜，你说一声，咱们自己想办法，这是咱们店的荣誉，你让别的店的厨师过来掌勺，这像话吗?” “现在这個关头，菜肯定得做，而且最好是咱们店自己做。你要是觉得哪道菜担心做不出来，你说就好了，这鱼的做法，煎炒烹炸，都不是难事。需要什么直接提，还不是一句话的事儿吗?’ 听见林厨和柳厨的话，张振在心里叹了口气。 要不都说当事者迷，旁观者清。 自从他看透了老板的安排，知道对于赵猛这对师徒，老板究竟是怎么打算的，现在他已经完全想清楚了。 做人贵在拎的清。 有多大的金刚钻，就揽多大的瓷器活。 张振跟赵猛算是共事过，虽然时间不长，赵猛每次也都是临时过来帮厨，但是对于赵猛这个人，他还算多少有些了解。 性格耿直，脾气急躁，厨艺却很精湛。 当初赵猛刚过来的时候，张振也曾多少有点排斥的情绪存在。不说是一山不容二虎，反正也差不多。 赵猛让他觉得受到了威胁。 毕竟以着赵猛跟老板的亲近关系，再加上他那一手娴熟的厨艺，以及对于人事上的管理，方方面面，都完全可以胜任主厨的工作。 张振一度觉得赵猛是老板特意培养，用以取代自己的。 毕竟音乐餐厅规模这么大，在人员方面的要求肯定也非常高。 当初姚石能扶持他当主厨，现在自然也可以随心意换成更有能力的人取而代之。 正所谓铁打的餐厅，流水的主厨。 管理层轮流做，工作人员站死岗。 所以后期赵猛突然不再过来，而是换成了付宇，张振高悬着的一颗心总算是多少平静了一些。 心静了，脑子也清醒了。 老板这两年期间对于自己的看重，长个眼睛的都能看出来。 而赵猛为人可靠，能干，但性格过于刚直，不够圆滑。 旁边有个人帮衬着还行，要是只靠他自己，想要管理好整个后厨，是件非常困难的事情。 就算将来赵猛真的有一天会过来音乐餐厅这边，估计后厨就会设有两位主厨。 一个主管烹饪安排，一个负责人事协调。 至于付宇。 厨艺再好，到底还是太年轻了，缺少社会经验积累。 过来这边，最高职位，也就是安排到大厨岗位 想要晋升主厨? 至少还要几年历练再行。 张振对于这件事情想的非常通透。 工作岗位上，谁不想做出点成绩来? 张振对于自己的水平还是非常了解的，厨艺还可以，但算不上精湛，最受到老板看重的就是人事管理这一块儿。 身为主厨，除了会做菜，更重要的就是协调好后厨人员的工作安排。 张振有这个能力，工作的这两年时间，经常受到老板的表扬。 眼看着音乐餐厅的生意日渐兴隆，张振身为主厨，各种奖金拿到手软，心里快要乐开花了。 如果明天的活动可以顺利进行，市里肯定要对这次感谢会进行大规模的宣传。 开江宴做为主推的北安特色美食，音乐餐厅受到的广告效益肯定也少不了。 到时候以着自家老板的本事，一准会推波助澜好好运作一番，对于他张振来说，是一件好事儿! 所以，听到林厨和柳厨对付宇的排斥，张振第一反应就是敲打!有野心是好事，但前提是你有达成目标的能力。 付宇的潜力，不容小觑。 林厨和柳厨也是因为看到了这一点，才会觉得付宇要抢他们的饭碗。 但是能不能护住自己的饭碗，有着姚石这样精明的老板，靠的只有实力。 张振看着林厨和柳厨，认真说道:“老林，老柳，付宇就是过来做兼职的，老板之前交代的时候，你们也在 林厨出声打断了张振的话:“张厨，我们明白你的意思，行，咱们先不说这个，就说说明天的活动包席。这是咱们店的荣誉啊，开江宴无非就是全鱼宴，咱们刚才不是已经商量出来一整套席面了吗?只要有菜名，咱们就能做!’ 张振抬头深深地看了一眼林厨:“可是付宇会做地地道道，最正宗的开江宴。你会吗?‘ 一句话把林厨给说愣了! 柳厨轻咳一声，刚要说话，张振已经继续说道:“老林，老柳，咱们也认识这么多年了，你们也知道我的为人，凡事只要能做到，我肯定不会开脱，不能做我也不会硬揽活。’ “明天的活动很重要，上面明确指示，要求做正宗的开江宴。我对于这套席面不敢做保证，现在老板好不容易联系上会做的付宇，所以这件事情不可能更改。” 张振觉得自己已经把话说的很明白了。 说句不好听的，像他这种无利不起早的性子，但凡这件事情，会有损自己的利益，肯定也不会像现在这样听话配合。 林厨略微迟疑后，还是想坚持一下:“可是，没有不透风的墙，这单活动，真不能咱们自己做吗?” 张振摇头:“时间太急了，今天晚上，我们必须把所有需要用到的食材全部准备到位。明天还有另外的席面需要张罗，原订的那一份是二十六桌，现在直接改为了七十桌，还要另外备出十二桌的食材，随时准备加桌。 第438章 后厨大总管 “我们这边先把前期准备工作做好，明天付宇过来提前备菜，下午直接开始烹饪。” “这就是最佳方案!” “既能保证做出最正宗的开江宴，也不耽误最后的上菜时间!所以，这是最好的办法了，当然，我们后厨这边也要全力配合，除了打下手，还要以最快的速度学会开江宴的烹饪方法。” 说到这里，张振认真说道:“老柳，老林，我知道你们怎么想的，但是这个时候，顺利的完成这一套席面，让顾客满意，比什么都重要这事事关重大，不是其他 林厨还想要说什么，柳厨却拦住了他，说道:“好的，张厨，我们知道了。 张振多看了柳厨一眼，点点头，说道:“你们去忙吧，一会儿菜谱发过来，我再通知你们。” 张振交代完，开始处理因为紧急召回，而引起的各种问题，安排人员到岗，解释缘由，安抚情绪，派发工作。 其实，张振在这方面的应急协调能力还是非常强的。 而且他对于自己的认知，以及姚石的心理揣测，都非常理智而精准 今天的事情，如果放在有些别有用心的主厨和领导。 如果说是为了自己的地位，完全可以借此挑事，彻底将阵营拉稳了。 而张振遇到这件事情，第一个考虑到的并不是这一点，而是如何才能顺利的完成老板交代下来的任务。 这种办事能力，和服从度才是最难能可贵的。 即便在心里承认自己的不足，承认自己厨艺欠缺，但是总有一个擅长的领域，是别人所无法企及的，也是他不可取代的地方。 这就是张振，一个厨艺水平有限，但是长袖善舞，管理能力超群，可以为老板分忧，让手下服从分配，并将一切事情打理的妥妥贴贴，管理的井井有条的后厨大总管。 赵猛这边挂了电话，拦住脚底抹油准备开溜的付宇。 “姚厨让你把开江宴的菜谱列出来，他那边好照着备菜。” 付宇脚步一顿。 列菜谱啊! 没问题。 他照着经典老味道食谱上面的开江宴菜谱誊抄了一份，报给赵猛。赵猛赶忙打字发给姚石。 赵猛一边发消息，一边叮嘱道:“姚厨那边虽然没说什么，但你明天还是早些过去吧。” 明天的感谢会算是大场面了。 音乐餐厅那边接单这么急，估计很多事情都来不及安排。 姚石倒是没提让付宇连夜过去帮忙，不过该自觉的地方，还是得自觉点。 付宇点点头:“我知道了，你放心吧。” 姚石那边收到菜谱，很快将明天的具体安排发了过来。 顾客预订的开席时间是晚上五点半。 会场活动则是下午四点半开始。 包席订桌七十桌，另加十二桌备菜。 七十桌，算是大型包席了。 要是按照正宗的开江宴席面张罗，那一桌就是19道菜。 一组下来就是一千多道菜。 姚石的意思是让付宇过去掌勺，先独立做一桌席面，张振和另外两位大厨给他打下手，顺便学习烹饪方法。 等到其他人也能独立掌勺了，就可以将工作派分下去。 音乐餐厅后厨的人手还算充裕，七十桌的席面，一趟流水线的工作走下来，也就差不多了。 了解清楚明天的具体工作安排，付宇也是松了口气。 不管明天会忙成什么样，至少今天晚上他可以安心休息。 有时间可以提前做好一切准备工作，这让付宇如释重负。 他就知道，系统从来不做无用功。 既然能发给他全鱼宴的教学实践课堂钥匙，那么就肯定会给他施展厨艺的机会。 从赵猛的房间出来，付宇回到自己的宿舍。 选择使用钥匙，开锁，进屋。 [叮!全鱼宴教学实践课堂已开启!] [全鱼宴:全鱼宴又名百鱼宴，因选用鱼类水产品为主要原料，运用多种刀工和烹调方法制作成500多道宴席菜肴而得名，集河鲜、湖鲜之大全，精心烹饪而成。 成席之后，五彩斑斓、香气扑鼻，令人垂涎欲滴。其原材料讲究新鲜，刀工精细多变。多用本汁原汤，保持鱼之原味;注重色好形美，重视营养搭配。既有清淡嫩滑之南味，又有鲜香咸辣之北味。] [第一堂课:剖鱼] 付宇眨了眨眼，看着面前熟悉的千里马后厨的厨台上，那条被人影摆放到菜板上面的活鱼。 鱼是活的毋庸置疑，不过却仿佛被点了穴位，老老实实的躺在菜板上，一动不动。 付宇握起剪刀，动作娴熟的开始清理活鱼。 500多道菜肴，每一道都需要反复烹饪无数遍，直到系统满意，打出满分，才可以继续烹饪下一道。 付宇觉得自己好像有点被系统给pua了。 以前每次从教学实践课堂里出来，都会有种被掏空的感觉。 特别想抽一根烟。 但是今天，付宇精神上仍然觉得有些疲累的同时，心里却觉得特别满足充盈。 那种一点点通关的感觉，还是挺爽的。 付宇心情不错的迈进屋子。 没急着休息，先给家里打了个电话。 随后又在他妈的提醒下，给林明皓打了個电话。 林明皓这个时候正忙着做直播，接通电话，只说了一句:“哥，我直播呢，有时间再聊。” 付宇表示理解的挂断电话。 都说喜爱才会愿意去努力。 看来自家弟弟这次是真的找到了喜爱的专业。 第二天早上，付宇特意提前赶去了音乐餐厅。 不过饶是这样，他换上衣服过去后厨时，其他人也都来的差不多了 张振带着柳厨和林厨急急忙忙来到厨台前，手里拿着的是库存单子和采购员刚送过来的采买单。 “小付!食材都备齐了，你先看看还缺什么。”张振急忙说道。 付宇点头，跟着张振到库里转了一圈，将自己需要用到的所有食材都检查一遍，还特意在碗盘区挑选了一下盛装菜肴的餐具。 19道菜，每道菜都要根据烹饪后的成菜特色，进行搭配挑选对应的餐具。 这原本是件很麻烦的事情。 不过付宇有经典老味道食谱做参考，挑选时还是比较轻松的。 第439章 这才对嘛 19种花式的鱼盘被挑出来。 付宇逐一确定了一下具体的菜肴所对应的鱼盘。 有经典老味道食谱的图样做参考，虽然鱼盘的样式不是完全一样，但是搭配出来应该效果也不错。 这一刻，付宇忽然发现原来自己手上的这两套“百科全书”原来还有这样的功能。 就是在自己需要做摆盘时，完全可以参照图样进行操作和选择。 可不要小看这个功能。 对于美的鉴赏，每个人都有，只不过水平高低不同。 而有了“百科全书”做为参照，付宇的审美观则被直接拔高到了最完美的境界。 这是往往通过学习和训练也很难达到的效果。 安排好了所有的事宜，付宇看着张振：“张厨，咱们现在就开始吧，先做冷盘，食材备好了，我来进行烹饪。” 张振点头：“柳厨和林厨，咱们一起吧？” 柳厨和林厨答应一声，手头的活临时交代下去。 看一名厨师的厨艺水平，就从他开始烹饪时随便的一个动作就能看的出来！ 付宇挑选的鱼盘被整齐的摊放到旁边的架子上，随用随拿。 张振昨晚刚拿到菜谱之后，大脑立马开始高速运转，不断的思考着最佳烹饪方案。 对于开江宴的情况，也很快了解了个七七八八。 19道菜，因为考虑到活鱼现杀烹饪的口感，所以只能先做凉盘，再做热菜。 对于江鱼的处理和烹饪，张振颇有一手，林厨和柳厨同样也不差。 可是...... 这个时候，三人非常默契的退后一步，将掌勺的位置让出来。 张振看着付宇：“付厨，我们给你打下手吧！” 付宇傻眼了，尴尬的说道：“张厨，腌制还是你来吧？我不太擅长。” 昨天电话里，姚石已经特意交代过，今天让付宇来掌勺做开江宴。 掌勺没问题，反正全鱼宴都做过了，小小一套开江宴，根本不算什么。 可现在让张振还有两位大厨给他打下手？ 要是一個人的话，那叫帮忙，倒也说的过去。 可是三个人伺候他一个人，付宇自认还没达到可以这么大牌的程度。 张振闻言一愣，心里瞬间涌过一股暖流。 多好的小伙子啊。 这么给自己面子。 不过，张振摇摇头：“小付，现在可不是谦让的时候，你来吧！” 付宇诚恳道：“张厨，我腌制这方面真的不太行。” 这一下，就连柳厨和林厨也都愣了。 竟然还有付宇不擅长的烹饪操作？ 张振看向付宇，见付宇不像是在故意客气，这才又问道：“真的？你不用这样，我们说是给你打下手，其实就是偷师来了，离的近，看的也能仔细些。你不是在故意给我们留面子吧？真不用！” 付宇赶忙解释道：“真的，张厨，腌制这活我真不行，总是掐不准调料用量和时间。你们帮我把鱼给腌好了，我来烹饪和摆盘呗？咱们搭档配合，也能做的快点，行不行？” 张振不知道林厨和柳厨听到付宇的话，是什么感受，反正他是突然有种心头一松的感觉。 这才对嘛！ 年轻人，就得有年轻人的样子！ 天赋再好，再牛逼，是不是也得有个限度？ 怎么可能什么都会，什么都厉害？ 念头一起，张振忍不住在心里长舒了一口气。 他想到自己之前的想法，突然有点想笑。 大家都是人，怎么可能会有那么大的差距呢？ 最多只能说是擅长的领域不一样，术业有专攻嘛！ 再说了，逢鱼必腌。 在厨师行业有一句行话叫做，逢鱼必腌。 不管你买来的什么鱼做烹饪，必须切上花刀，放点葱姜水，料酒精盐腌制五分钟以上，这样炖出的鱼腥味才会大大减小。 腌制这项烹饪技能看着不起眼，但实则非常重要。 需要长期的工作经验和烹饪积累，才能准确把握时间的长短，用料的多少，以及腌制入味的程度。 忽然，张振感觉内心轻松了许多。 “柳厨，林厨，来吧，咱们做腌制。” 付宇之前提出这个建议时，纯粹就是觉得不好意思让他们围着自己打杂。 但是眼看着张振和两位大厨手法娴熟的开始操作，不知不觉间，付宇的神情开始变得专注起来。 烹饪操作就是需要不断学习，才能有进步。 自己闭门造车是非常不可取的。 哪怕在教学实践课堂里，曾经做过腌制的操作，但是换到别人身上，就会发现其实还有非常多的细节和窍门，是自己之前不曾留意和发现的。 对于腌制，付宇还是非常擅长的，只要酱料调配好，腌制时仔细涂抹均匀，再掌握好时间的长短，食材一般都能腌制的非常完美。 这是当初学习烧烤烹饪时，几乎大部分食材都会用到的操作。 现在付宇才忽然意识到，当时从教学实践课堂里学会的酱料调配方法是多么牛逼！ 因为当张振开始调制酱料时，他只是看到了其中三种主要调料，就已经基本上能准确断定张振准备要调制的是什么口味的腌料。 但是教学实践课堂里的腌制模式是固定的，有迹可循的。 而张振和两位大厨的操作手法则全然不同，各有千秋。 腌制食材，就像是为食材做了一次全方位的spa。 每个人因为习惯不一样，所以手法上也略有不同。 就比如张振的腌制手法，会在涂抹腌料后，用指腹揉按食材，最后还会进行有序的拍打。 付宇站的很近，所以看得非常清楚！ 张振低头做腌制，无意中抬头时，就发现付宇站在旁边，正一脸认真的看着他操作。 不是审视监督的那种目光，而是一副正在学习的样子。 察觉到付宇在学习自己的腌制手法，这让张振不由心里一震，有种难言的骄傲感油然而生！ 付宇刚二十出头的年纪，小年轻就是应该勤学勤练才对嘛！ 毕竟腌制的手法，才是烹饪时经常会用到的技能。 这种腌制的方法，张振可是操作了半辈子，经验丰富，技巧娴熟。 偶尔还能博得新来员工的钦佩羡慕的夸赞！ 第440章 教书育人 对于自己擅长的领域，张振向来颇有自信。 其实烹饪就跟其他各种才艺活动一样，也需要有状态加持。 厨师的精神面貌好了，烹饪时，才更容易发挥出最好的水平。 张振就察觉到，自己在发现付宇正站在旁边聚精会神的学习腌制技巧的时候，自己的心情就特别愉悦。 心情好了，手法也就更游刃有余。 鬼使神差的，张振在腌制时，忍不住秀了个操作。 他将鱼肉敲打出了一种非常有规律的节奏感来。 惹得旁边的林厨眼皮直跳，眼角余光瞥向张振的时候，带了一丝颇为复杂的情绪。 带着几分敬意和理解。 不愧是老板啊！ 能慧眼识珠的选定张振做主厨！ 厉害！ 付宇在旁边看了一会儿，也不得不由衷承认，张振确实很有水平，腌制的操作做的真的很不错！ 越是看上去很基础，非常简单的操作，往往最费功夫，需要有大量的经验积累和反复的练习，才能掌握所有的细节，将这项技能操作好。 付宇是真心觉得张振的腌制操作非常有个人特色，而且手法很精妙。 不过在操作上，他有些地方没看明白，忍不住问道：“张厨，做江鲫腌制时，好像还没擦透吧？” 张振在腌制时，对于不同的江鱼，操作的手法完全不同。 付宇观察的非常细致，几乎是一眼发现了其中的问题。 张振闻言，眼睛一亮，认真说道：“确实没擦透！” 下一秒，付宇耳畔响起了电子提示音： 【叮！后厨手艺人称号奖励：恭喜获得npc主厨张振的倾心指导：个人技能“腌制”】 付宇：“！” 好家伙。 后厨手艺人称号这都有多长时间没被触发过了。 没想到，现在突然给了他一个大惊喜！ 付宇很快凝聚起精神来，认真的跟着张振学习腌制的技巧。 张振说道：“这腌制其实总结起来，一共就分两种，一种是干腌，一种是湿腌。” “干腌的时候，要先用酱料在食材表面擦透，但是擦透的程度，要根据食材的不同而随时进行调整。这一点没有什么窍门可言，只能自己通过操作实践后慢慢摸索，总结经验。” “不过腌制后，还需要依靠各种辅助的操作，帮助食材均匀入味。” 张振将自己的腌制手法，一步步放慢了展示给付宇看。 “指腹在按压时，要注意力度......像这种干腌，最容易掌握不好的，就是腌制不均匀，失重大......” 付宇牢牢记住张振说的每一句话，以及腌制时做的每一个动作。 这可都是张振多年积累下来的腌制心得啊！ 千金难换！ ...... 【叮！后厨手艺人称号奖励已完成，获得奖励：個人技能腌制（高级）】 付宇面色一喜！ 腌制个人技能还是非常有用的！ …… 全然没有察觉自己刚才都说了什么。 完成手上的腌制工作，张振忍不住松了一口气。 终于啊！ 终于在付宇面前秀了一把操作！ 仔细想想。 自从认识了付宇之后，似乎每一次都是被付宇突如其来的秀操作，一遍又一遍的刷新三观。 时间长了，都快忘记自己好歹也是音乐餐厅的主厨，工龄二十多年的老厨师了！ 想到这里，张振忍不住多看了付宇一眼。 因为注意力都集中在付宇身上，所以他没有察觉到林厨和柳厨一副活见鬼的表情。 我滴个乖乖！ 张振刚才在做什么？ 言传身教？ 教书育人！ 林厨和柳厨面面相觑。 事实胜于雄辩。 难怪之前说起付宇的事情，张振的态度那么反常。 原来是起了惜才的心思...... 林厨率先回过神，很自然的拍了个马屁过去：“张厨对于腌制的操作，实在是太精湛了！感觉好像比之前的水平又进益了！” 张振看着付宇，认真说道：“只是状态比较好，小付，之前的江鱼已经腌制的差不多，你可以开始烹饪了。” 付宇这次没再推诿，他知道，接下来的工作，才是重中之重。 腌制仅仅占用了一点时间，并不会影响整套开江宴的烹饪。 所需要的活鱼，按照付宇的吩咐已经全部处理好了，付宇所用的厨台四个炉灶全部准备着，只等着开始烹饪。 张振和两位大厨看着那摆满厨台的江鱼。 付宇罗列的开江宴菜谱，他们已经都看过了。 确实有几道菜，看上去似曾相识，但又好像跟记忆中的有些偏差，对不上号。 开江宴明明是北安本地的特色宴席，但是因为种种原因，流传到现在，好像已经没有什么所谓正宗不正宗一说了。 想吃江鱼，随便到哪家饭店都能做。 没人再讲究仪式感，非要吃整套的全鱼宴。 最多到活鱼馆点上一桌全鱼宴，也就差不多了。 完整的连续烹饪19道江鱼菜肴，对于长年掌勺的厨师来说，其实不算什么。 不过因为量大，江鱼烹饪起来很多细节方面需要注意的地方比较多，所以操作起来其实很麻烦。 北安这边做江鱼，普遍喜欢炖制。 炖鱼突出原汁原味，鱼不需要飞水，也不需要过油，直接入汤慢火长时间炖出鱼油，激出香味。 若飞水，鱼肉流失鲜味，若过油，肉质会变硬。 除了“炖”，江鱼的常见做法还有“香煎”和“熏”。 这两种技法则要求厨师提前为鱼加足调料，充分腌制入味。 但无论是哪一种，都要求厨师对于调料的配比以及火候的掌控，有着非常精准的把握，才能最好的激发出江鱼的鲜嫩美味。 如果在亲历了教学实践课堂的学习之前，付宇可能还对于自己已经掌握的个人技能没什么信心。 但是现在，连“全鱼宴”都顺利通关了。 付宇对于烹饪江鱼还是非常有把握的。 而且付宇发现，自己在进行烹饪时，对于鱼肉的鲜嫩程度，手感好像更敏锐精准了。 一条鱼，只需要伸手一摸，付宇就知道，应该如何进行调料的配比和火候的控制。 操作起来，特别简单。 当然，因为菜肴数量多，所以烹饪起来还是比较辛苦的。 第441章 其实真的没有必要 江鱼里最为肥美的当数鳊花。 虽然外形酷似武昌鱼，个头却不是太大。 现在早过了开江的月份，店里买回来的鳊花只有五六两大小，不过好在可以通过烹饪调味，去弥补鲜鱼肉质上的不足。 鳊花刮鳞去腮洗净控水，身上划一字花刀。 付宇握着菜刀，动作迅速的在鱼身上操作。 一股浓郁的鱼腥味扑面而来。 刚闻到的瞬间，付宇脑子里就立马浮现出一个念头：这条鳊花是15分钟之前被处理干净的，鱼肉还很紧致。 随着刀锋深入鱼肉，鱼腥味明显变浓，付宇手腕力度一松，将菜刀提起。 再往下划就要割破附着在鱼骨表层的那层薄薄的鱼肉了。 这时候收刀，刚刚好。 鱼身两面拍面下油煎黄。 动作间，付宇莫名想起了之前姚石受到系统支配，教自己小窍门的时候所说的话。 “拍面是为了不粘锅，这招防鱼皮粘锅绝对比别的招好使。” 确实很好用。 爆香葱白，蒜片，姜片，放适量水。 放豆瓣酱，料酒。 按照经典老味道食谱，付宇还特意放了西红柿，这样就不需要放糖和醋了。 《天阿降临》 把鳊花放进去，开始焖制。 付宇又转手烹饪红烧鲒花。 将鱼洗净晾干。 放入锅中用油煎至两面金黄装出。 鲒花皮薄且嫩，付宇做油煎时，小心翼翼的做翻面，因为鱼皮实在太薄了。 鱼皮薄还好说，鱼肉更是需要动作极轻的进行操作。 所以鲒花一般做红烧时，都会特意裹层面湖炸过后，再进行烧制。 这样可以避免鱼皮破损后，影响摆盘效果。 一般来说，付宇在煎鱼时，都会凭着感觉，在适当的时候进行翻面。 这个感觉很复杂，煎锅没有不湖炒锅的特效，只能依靠绝对手感，但是不通过手去摸触食材，效果往往会大打折扣。 这个时候，视觉和嗅觉就显得十分重要。 付宇手持木铲，之前那种和以前不太一样的感觉再次浮上心头。 这种感觉很微妙。 他感觉鱼肉味道的辨识度提高了不少！ 这是......怎么回事？ 付宇其实以前就发现过这个问题，但是他一直将这件事情归功于自己嗅觉得到了提高。 可是，就在今天煎鱼时，这种感觉越发明显起来。 难道是...... 嗅觉灵敏口罩带来的加成效果？ 想到这里，付宇忽然反应了过来。 当初的嗅觉灵敏口罩，已经让他的嗅觉有所提高。 现在经过了教学实践课堂里的训练，他的嗅觉本身已经非常灵敏了。 高级的嗅觉技能在口罩的辅助下，变得越来越敏锐。 这一下，付宇忍不住兴奋了起来！ 这个技能对于其他的职业来说，可能用处不大。 但是对于厨师来说，简直就是一个神技！ 食材的烹饪有很多非常精细化的操作，越是高级的食材，精细化的程度也就越高。 烹饪鲜鱼更是需要注意调料火候以及操作手法上的技巧！ 这一刻，付宇觉得原本有些吃力的煎制操作起来没有那么难了！ 而且，付宇的烹饪技巧更加细致，也越来越精妙。 这让站在旁边观摩学习的张振和两位大厨，莫名有种嵴背发凉的感觉。 因为付宇整个烹饪的操作流程，实在太驾轻就熟，举重若轻了！ 鲒花被翻面时，整个鱼身外皮完整，呈现漂亮完美的均匀焦黄色。 这就有些厉害了...... 肉糜用蚝油拌好。 炒锅入油，放入肉糜翻炒发白。 ...... 大火收汁，加入鸡精洒葱花装盘。 行云流水的烹饪手法，让围观的人看的有些傻眼。 这简直不像是在后厨里烹饪。 很快，红烧鲒花出锅摆盘，香炖鳊花也炖制好了。 张振将腌制好的铜锣鱼递过来，转手接过可以随时上桌的香炖鳊花。 两盘江鱼烹饪的非常完美！ 付宇开始做香熏铜锣鱼。 香熏最难的操作就是炸。 不过对于火候掌控技能满点的付宇而言，这道菜的烹饪难度就等于直接少了一半。 香熏铜锣鱼的特点就是味道甘香浓郁。 所以张振在腌制的时候，才会特意将时间延长了一些。 而且因为铜锣鱼的鱼肉是呈蒜瓣状的，所以清理时，他甚至没有交给小工去处理，而是让田磊全权负责。 生怕损坏丁点鱼皮，烹饪时影响效果。 一般来说，做香熏铜锣鱼时，只要用勐火烽锅下花生油至大滚，把鱼放入锅炸熟，把锅端离火位冷却。 再把油烧沸，第二次把鱼入锅炸至赤红色，取出后放进绍酒盆稍浸取起，就可以了。 不过付宇在调制绍兴酒盆时，将酒和白糖的比例进行了改动。 香熏铜锣鱼是道很常见的菜肴，一般的酒席上都会有这道菜。 因为香熏铜锣鱼凉了以后，也不会影响口感，非常适合摆席。 所以这道菜，张振等人也都会烹饪。 绍兴酒盆的配比都是有定量的，多少的酒，配多少的糖，味道刚刚好。 这种不知道从哪一代人手上传下来的配比，就像书本上的公式一样，不需要去了解公式是哪里来的，只需要知道，直接将数据套用上去，就可以得到自己想要的味道。 可是，在烹饪铜锣鱼时，付宇突然临时更改了绍兴酒盆的制法。 张振第一个发现了配比的不同，忍不住问道：“付厨，酒放少了，要不要再加一点？” 付宇摇头：“不用，现在的酒量还可以，我试试加点糖......或许能中和一下。“ 柳厨看着付宇调制，有点担心：“原本的配比不是挺好的么......” 原本的绍兴酒盆调制方法，就是个万能蘸汁，只要按照比例，随便怎么蘸，味道都非常好。 可是付宇现在却要更改调配比例，图什么啊？ 难不成还能比流传下来的千古方子更好吗？ 付宇开始小心翼翼的调配着酒和白糖的比例。 一点点往蘸汁里加糖，搅拌，通过味道判定比例的程度。 付宇加糖。 张振三人微微皱眉，心下暗道：酒多了吧？ 付宇添酒。 张振三人摇摇头：糖又多了吧？ 其实真的没有必要！ 第442章 这也行 张振沉默了。 这种时候，他知道自己最好委婉的劝阻一下比较好。 但是付宇明显正进行到调配的关键时刻。 好蛋疼的感觉。 想进谏，又怕招人烦。 到嘴的话卡在嗓子眼里，不上不下！ 他抬头看了付宇一眼，惊讶发现这小子竟然一脸颇为满意的表情？ 张振忍不住好奇的看了眼绍兴酒盆：还真做出了改良的调制方法？ 付宇没有注意身边的几个人，他的眼里只有调制中的绍兴酒盆。 最后加了一点糖，拿起勺子细细的搅拌。 一圈又一圈...... 从始至终，都没有品尝味道的举动。 张振看了一会儿，忍不住在内心说了句：光用眼晴看，能看出花来啊！ 而柳厨和林厨则看见张振专注的望着付宇烹饪，脸上写满了欣赏和叹服。 第二次过油是件考验烹饪功底的事情，既要注意鱼肉的熟烂程度，还要仔细炸制后鱼皮的颜色。 不过对于付宇而言，也不在话下。 炸制好的铜锣鱼，放进调制好的绍兴酒盆里稍浸取起，铜锣鱼就可以摆盘了。 随后，付宇做的是碳烤鲦鱼。 这个时候，张振来了精神。 最近，他对于付宇那一手烧烤的厨艺非常感兴趣，一门心思的想研究独创的烤制方法。 看见付宇准备进行烤制，过去烧烤区时，张振特意快走了两步，不着痕迹的站到了付宇的身旁，主动伸手给付宇递烤盘。 鲦鱼其实就是北安市面上很常见的白漂子。 这种鱼特别漂亮，体态呈流线型，浑身银甲闪闪，双眼圆瞪，在“土里土气“的细鳞鱼、红眼鳟等江鱼内非常炫目。 而且烤制之后，鱼肉会变得外酥里嫩，鱼头只要去了腮，清洗干净，可以不用摘掉一起吃，酥酥脆脆的非常香，而且一点腥味也没有。 白漂子个头小，非常容易烤熟。 但是，这并不意味着操作起来简单。 因为白漂子的鱼皮虽然有一定的韧性，但是烤制时，想要保证鱼骨都变得酥脆，就要将炭火的温度升高，将鱼加在夹子里进行烤制。 所以如何保证美观性，以及把握好鱼肉的烤制程度，还是有一定难度的！ 付宇的烤制是拿手好戏，张振非常清楚。 他好奇的是付宇这次准备如何进行烤制。 酱料会选用现有的配比，还是继续创新，又或者直接原汁原味上菜。 付宇接过张振递来的白漂子，动作娴熟的开始加到夹子里。 夹子已经刷过油了，遇到燃气的炭火，鱼肉马上开始滋滋作响。 付宇娴熟的正反两面烤制，边烤的同时，边刷油。 张振配合的很默契，总能在付宇伸手的时候，将他所需要用到的工具及时递过去。 付宇专心烤制。 张振聚精会神的从旁观看，不肯放过任何一丝细节。 付宇烤制的手法看似很平常，但是仔细观察，就会发现他翻面的时间非常精准。 每一次刷油时，都能看到夹子里的烤鱼，表皮只是恰到好处的焦黄，除了腌制时为了入味而划的花刀，整条鱼再没有半点损伤的地方。 林厨和柳厨对视一眼，心下各自好奇不已。 这是什么诀窍？ 怎么完全看不出来规律？ 付宇是怎么就能将时间掐的刚刚好，总能赶在鱼皮快要粘连到夹子上时，精准的进行刷油？ 他是怎么办到的？ 而就在这个时候，张振忽然童孔一缩，他蓦然发现付宇刷油的手法，也非常的特别！ 这一下，张振越发来了精神，看得也更加仔细。 付宇刷油的速度太快了。 根本看不清楚他刷了几下，又是从哪个角度落的刷子，可是偏偏就能将整条鱼所有会接触到夹子的位置全部裹上一层薄薄的油。 甚至刷上去的油刚刚好，完全不会滑动滴落。 幸好白漂子需要烤成骨酥肉烂的程度，付宇反复翻烤了好几次。 可是张振越看越是蒙圈，越看越是傻眼。 直到最后简直是有点懵了！ 虽然不知道这是什么技巧，但是真的很厉害啊！ 而且是越看越厉害，越看越觉得付宇的这套手法精妙极了。 可是，偏偏又无从学起。 因为......他惊讶的发现，这一次和上次付宇在烹饪的时候，又不一样了。 付宇以着肉眼可见的速度，又发生了变化。 变得......越发的厉害了。 厉害到哪怕他离着这样近，却根本没有办法偷师，甚至连如何学习都找不到切入点。 明明只是烤鱼罢了，他以前也不是没做过。 可是......他非常肯定，自己做不出付宇烤制出来的这样完美的效果。 他根本办不到。 意识到这一点，张振不由得皱起眉头开始思考。 如果说上次看付宇烹饪的时候，付宇在操作时给人的感觉是信手拈来。 无论是食材还是调料都在他的手中运用自如。 那么这次就是：随心所欲！ 他甚至还能在百忙之中，随意的调整蘸汁的配比。 而且效果还非常不错！ 这让张振诡异的想起了一句话：无招胜有招。 当厨艺达到了一定的境界，就会像付宇这样，根本没有固定的烹饪的方法。 完全是随机应变，根据食材的成熟程度，火候的大小，想要烹饪而成的效果，本能的进行操作。 原来这么牛逼的吗？ 如果说最开始，付宇还是照着菜谱逐字逐句的参考着烹饪。 那么后来，就是遵从师傅的教导有样学样的模彷。 而前阵子，付宇还在努力的想要追上师傅的厨艺，努力学习，刻苦磨练厨艺。 那么到了现在，付宇明显用力过勐，直接超越了！ 想到这里，张振忍不住喃喃自语：这是直接进化了吧？ 这特么也行！ 都说士别三日当刮目相看！ 付宇怎么就能做到，让人见一次，刮一次目的？ 厨艺水平提升，是不是也得稍微尊重一下大自然的规律？ 张振正思绪乱飞着，就听到旁边林厨好奇问道：“付厨，你这烤制的手法，很有特点啊？是跟师傅学的吗？” 付宇谦虚的一笑：“哦，不是，是我自己研究出来的。” 林厨深吸了一口气：这，这么牛逼的吗？ 第443章 很厉害吗（为輕於羽毛打赏加更） 江边炖鲫瓜子、柳根焖江虾、鲶鱼球子、风味鱼头捞酸汤子、炒鱼毛...... 接下来的时间里，付宇陆续烹饪了剩下的几道江鱼菜肴。 在经典老味道食谱里，付宇了解到：开江宴之所以有特色，新鲜的不光是美味的江鱼，还有众多的野菜。 鱼与野菜彷佛是一对多年的默契搭档。 江鱼香、野菜鲜，配上鱼宴赛神仙！ 这个季节，想吃新鲜的野菜肯定是不用想了。 不过音乐餐厅有自己的进货渠道。 蔬菜店的老板也不知道从哪套弄来一些开春时储存下来的野菜。 付宇将柳蒿芽、猫把蒿、苏子叶等清香味浓郁的野菜直接扔入炖鱼锅中，双鲜合璧、腥味全无，还多了一层清新的蔬香。 整整两个小时，付宇顺利完成了一整套的江鱼宴。 张振等人从开始围观到结束。 19道菜，烤制的两道有专门的烧烤师傅接手。 张振做分工时，直接由柳厨和林厨各自选择拿手的江鱼菜肴进行分配。 所有人各侍其职。 付宇能者多劳，接手了三道菜。 整个白天，厨台上的几个炉灶就一直没有关过火。 后厨的工作向来是繁重而忙碌的，连续几个小时站在厨台前，不停的掌勺干活，没有停歇的时候。 不过付宇没有任何的抱怨。 付宇当初在学校那会儿，带他的老师曾告诉过他们，做后厨的工作，就别想着工作时间能清闲懈怠。 任何时候，只要站在厨台前烹饪各种菜肴，无论是对待顾客，还是对待食材，都要抱持着一颗认真负责的心，全力以赴的做好每一道菜。 顺利的赶在感谢会开始前，所有的菜肴全部被传菜员送去了前厅。 后厨众人如释重负，赶忙各自找地休息。 付宇坐在小工送过来的圆凳上，靠着厨台活动手腕。 而张振坐在付宇旁边，目光定定的盯着空气中的某一点，若有所思，不知道在出神想些什么。 这个时候，张振的手机突然响了。 张振看了眼来电显示，赶忙接通电话：“喂，老高？” 高启明打通了电话，赶忙伸手挡在嘴前，喧闹的人声中，尽量小声问道：“老张，怎么样？全鱼宴做的还顺利吗？“ 前厅这边感谢会已经接近尾声，由范秀彬救过的学生们为她送上鲜花和祝福。 所有人从台上回到座位上，大屏幕上播放着学校特意做的纪录片。 高启明眼瞧着范秀彬被招待着坐到了专门招待领导的那一桌。 手机里传来张振的声音：“老高，开江宴做的很成功，如果范老师想品尝的是正宗的开江宴，那么她应该会很满意。” 高启明听完之后，顿时面色一喜，高兴的对旁边正探头一脸关注望过来的钱主任说道：“主任，放心吧，老张他们后厨已经把开江宴做好了。” 钱主任看着兴高采烈的高启明，又看了看正从宴会厅入口处陆续推着餐车进来上菜的服务员，忍不住问道：“做的是正宗的开江宴吗？掌勺的厨师是谁啊？” 高启明原话复述，问张振。 张振如实介绍了付宇的情况。 高启明听到之后，有些惊讶，没想到竟然是由一位年轻厨师掌勺。 高启明看了眼正望着自己的钱主任，并没有马上转述，而是多问了一句：“这位付厨很厉害吗？” 张振跟高启明是多年的老友，默契非常人可比。 刚才高启明同钱主任说话的时候，张振在手机里听的一清二楚，现在高启明只是多问了一句，张振便马上明白了他的意思。 张振解释道：“你让钱主任放心！付厨做的开江宴非常正宗，而且他的厨艺特别精湛，就连厨神戴敬鹤都对付厨非常欣赏。哦，对了，今年的金牌厨师大赛，就是他获得的第一名，在咱们北安也算是小有名气了。” 张振说的这个“小有小名”，用词非常的巧妙！ 这就意味着这位付厨虽然年轻，但是在厨师圈子里是受到众人认可的。 而他主厨做的这一套开江宴，也是非常正宗，可以达到他们的要求！ 高启明一听，这才松了一口气。 他又跟张振聊了两句。 挂断电话后，高启明对钱主任转达了张振的话。 钱主任听后，满意的点了点头：“那就好，既然张厨都这么说了，那今天的宴席肯定没问题。这次的事情真是麻烦张厨了，改天，说什么得单独请他吃顿饭，好好表示一下感谢。” 说到这里，钱主任看着高启明，笑着夸赞道：“高老师，你跟张厨的关系是真不错！要不是你帮着联系，我这边还指不定得焦头烂额成什么样。” “通过这件事情，就能看出你的办事能力，你们学院的老师里，我觉得你是最有能力的。正好这次的感谢会，领导们也都在，一会儿你跟我过去给范老师敬杯酒，表达一下，我们对她的关心......” ...... 钱主任随随便便的说了一套话，高启明听得心服口服。 看似举手之劳的一件事情，既表了功，又奖励了能干的手下。 让自己非常自然的在领导面前露了脸，又顺利的拉拢住自己手底下人的心。 能把一件事情从多个方面，多个角度，利用的淋漓尽致，这也真的是厉害。 要不怎么人家能当领导呢？ 不过，话又说回来，不管其他人都在各自打着什么算盘，动着什么脑筋。 对于这一次的感谢会，所有人都是真心的想要表达一下自己尊敬和感激的心情。 范秀彬奋不顾身，英勇救人的事情，还是非常让人敬佩的。 而市里边，通过这次活动，想要向全社会宣传北安的做法，也是实实在在的好事。 北安如果真的能被评选为魅力城市，那么对于整个城市的未来建设和发展都是非常有好处的。 是利市利民的好事！ 洗耳恭听。 等着钱主任洋洋洒洒的说完话。 高启明恭敬又感激的说道：“谢谢您，钱主任。” 钱主任笑着点点头，心照不宣道：“高老师，好好干吧。有能力的人，是永远不会被真正埋没的。” 高启明双眼一亮，彷佛已经看到了自己的锦绣前程。 －－－－－－题外话－－－－－－ 感谢：轻于羽毛打赏的xs.币！为你加更一章！ 我的书也有舵主了！真高兴！ 第444章 有点太抠搜了 学生们陪坐在范秀彬身旁，趁着领导们说完话，这才凑近了小声说道：“范老师，您累不累？” “等散会了，您去我家住吧？我父母都收拾好了，想要好好招待您。” “范老师，您以后还能回学校工作吗？” “不能工作也没事，范老师，以后我来照顾你，好不好？” 听着被自己救过的学生们真诚的说着各种承诺的话，范秀彬深感欣慰。 好像连身上那些不时隐隐作痛的烫伤处都明显减轻了很多。 学校领导闻言，笑着招呼：“范老师，你放心，学校这边也会一直帮助你的，你是我们学校的骄傲，也是我们的荣耀！” 范秀彬有些脸红。 当初救人的时候，她其实真的没有想那么多，奋不顾身冲入火海的时候，也完全是凭借着本能的冲动。 被众人这样对待，范秀彬感动之余，有些不好意思的说道：“谢谢你们，谢谢领导，我恢复的很好，你们不用这样，我......” 范秀彬只是一位普普通通工作者，做着普通的工作，过着普通的生活。 她是一个平凡人，也是一个不平凡的英雄。 这个世界从来就没有从天而降的英雄，只有被需要而选择挺身而出的平凡人。 有一份热，发一份光，萤火之光也能汇聚成灿烂星河。 市委宣传部的邹部长在摄像机的镜头扫过来时，适时的扬声介绍道：“范老师，今天这桌席面，是我们在了解了你的喜好后，特意选订的咱们北安最具特色的开江宴，正好菜也上桌了，你快尝尝，味道怎么样，正不正宗？” 从进到宴会厅，范秀彬就一直处于众人关注的中心，身边随时都有人需要应酬，打招呼。 哪怕坐到饭桌前，她的注意力也是放在同她说话的其他人身上。 此时被提醒了，才想起来去看一眼面前琳琅满目的菜肴。 满满的一桌子菜。 范秀彬仔细一看，不由露出笑模样，惊喜的说道：“还真是开江宴，我一直特别馋这一口。” 邹部长配合着询问：“范老师以前经常吃吗？” 范秀彬笑着说道：“我家里以前有这个习惯，每年开春的时候，就全家一起吃顿开江宴。” 邹部长点点头，洋洋洒洒的介绍道：“咱们北安这儿一直都有这个传统，以前的时候，还举办过烹鱼高手同逛江鲜市场、参加开江节、泛舟江中......” 范秀彬事先已经得到了通知，清楚今天的感谢宴，市里这边会借机宣传了一下北安的特色美食。 能为北安争取魅力城市的评选尽一份力，她还是很愿意的。 刚好摆在范秀彬面前的是鲶鱼炖茄子。 于是在邹部长热情的邀请她品尝时，非常配合的夹起一块鲶鱼，细细品味。 面对着镜头的拍摄，范秀彬打定主意，哪怕这一桌开江宴做的不正宗，自己也会努力帮着宣传一番。 不过当一口鱼肉进了嘴，范秀彬咀嚼两下后，眼睛顿时一亮。 她仔细品味了一下鲶鱼滑嫩的口感，忍不住又夹了一块茄子，细细品尝。 好吃！ 太好吃了！！ 浓郁的酱香被茄子全部吸收，入口就是一股独特的北安风味。 太正宗了！ 邹部长见状，赶忙趁机问道：“范老师，怎么样？味道还可以吗？” 范秀彬意犹未尽的抬起头，由衷说道：“我真是有好长时间没吃到过这么正宗的鲶鱼炖茄子了。这才是咱们当地自制的大酱，这种独特的臭香，会让许多人退避三舍，但是懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。” 邹部长乐了，范秀彬这一番话简直是再好不过的宣传语。 于是赶忙配合说道：“没错，在咱们北安有一句俗话，‘鲶鱼炖茄子、撑死老爷子’，正说明了这道菜的经典吃法和诱人美味。” 在邹部长的引导下，范秀彬仔细品尝了开江宴。 随后由衷称赞道：“这里的开江宴，做的真是太正宗了，记忆中，还是在我小的时候，才吃过这么地道的口味！” 摄像师的镜头缓缓推近，最后的画面里，范秀彬的脸上露出了满足而幸福的笑容。 同一时间，后厨里，付宇正跟着其他人一起吃晚饭，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc主厨姚石的长期任务：干好厨师这个行业，在这一行好好发展。完成进度（三）：协助推广家乡美食。获得奖励：任务经验+50、教学实践课堂选修课钥匙一把、技能点+1】 付宇听到系统的提示后，顿时愣住了。 竟然歪打正着的完成了长期任务。 不过奖励方面，不是应该完成进度越多，奖励越丰富吗？ 付宇仔细查看了一下获得的奖励。 任务经验倒是明显多给了一点些，不过技能点才1点？ 有点太抠搜了吧？ 唯一还算不错的就是教学实践课堂选修课钥匙！ 竟然又可以随意选课学习了。 而且这一次，竟然没有课程表。 这意味着什么？ 自己可以随意挑选想学的技能，在需要的时候进入课堂。 付宇沉默。 这把钥匙厉害了！ 思及此，付宇满意了。 做了一天的开江宴，蹭到了张振的个人技能，还获得了一把教学实践课堂钥匙。 怎么算都是赚到了！ 感谢会当晚结束后，范秀彬回了自己家。 第二天，网络上对于这次活动进行了铺天盖地的报道和广泛的宣传。 除了旧事重提，再一次激发起全民对于平凡英雄的称赞和感谢，同时也附带着对北安这座城市进行了一波正面宣传和推广。 在北安大学和市领导小组的全力配合下，第三天，关于英雄回家的新闻就顺利荣登了热搜。 在此期间，陆续有各大美食博主闻风赶到北安进行探店直播。 音乐餐厅也跟着小小出名了一把！ 而做为开江宴的主厨。 虽然明面上没有人刻意宣传付宇的身份。 但是圈子里的人却很快得到了风声。 尤其是刘雨侬，不知道是从谁那儿开始流传起来，这次北安露脸的开江宴主厨，就是刘雨侬新收的徒弟烹饪的。 第445章 这姑娘怎么回事 这让刘雨侬惊讶之余，也开始关注起这次为范秀彬举办的感谢会的所有相关新闻。 北安政府为了宣传本市的美食文化，将开江宴借着这次热度，在全国范围内狠刷了一波关注度。 连带着音乐餐厅也得到了推广。 而做为开江宴掌勺大厨的师傅，刘雨侬也收到了圈子里各位熟人好友的关切慰问。 大伙纷纷夸赞她慧眼识徒，随便参加一期厨师大赛的活动，都能捞到宝，收了一位厨艺这么高超的徒弟。 这让刘雨侬这几天的心情一直非常好，整个人看上去都特别容光焕发，出差返家的一路上，逢人便笑，态度和善可亲极了。 还因为连带关系，额外谈成了两笔合作的生意。 挣了钱，事业顺遂，这让刘雨侬的心情越发的好。 偶尔被人问及徒弟付宇，也不禁露出满意的笑容，点点头：“嗯，是我的徒弟，很不错的小伙子，非常有潜力和天赋。” 也不知道是不是夸赞的话说多了，再想起付宇时，刘雨侬不知不觉就对这人的印象越发的好了。 嗯！ 小伙子确实不错！ 可以考虑让他加入自己未来妹婿的考察名单。 刘雨侬下了飞机，直奔着姐妹俩的新家过去。 吃饭时，刘雨侬随口提起付宇做开江宴的事情，刘雨晴听后非常惊讶。 “姐，你是说，付宇去音乐餐厅帮着做了开江宴？” 这件事情虽然在圈子里早有流传，不过知道消息的人并不多。 刘雨侬点点头。 姐妹俩一边吃饭，一边聊天，话题就是这几天霸占各大热门新闻的感谢会和开江宴。 吃过晚饭，刘雨侬例行加班处理工作事宜。 等忙完手头的事情，可以休息了，刘雨侬习惯性的过去妹妹房间。 刘雨晴已经躺在床上睡着了，手机里正在播放的是付宇在后厨烹饪的录制视频。 无声的叹了口气。 刘雨侬动作小心的将手机拿开，又仔细着帮妹妹盖好被子。 看着妹妹酣甜的睡脸，刘雨侬摇摇头。 唉，女大不中留啊！ ...... 感谢会的新闻，付宇也在上网的时候刷到过两次，不过看过也就翻篇了。 唯一高兴的是这次烹饪的开江宴，也被姚石列入了创新席面里，还给他发了一笔不菲的奖励，8888元。 作为庆祝，付宇特意去商场给父母各买了一份小礼品，邮寄回家。 又给赵猛买了两条中华。 赵猛这次收的很痛快，也没再说什么不许乱花钱之类的话。 以前是顾虑付宇工资少，手头紧。 现在付宇有钱了，还能想着孝敬他，赵猛心下感动之余，颇为受用。 挣了钱，给最亲近的人送了礼物。 付宇心情不错的接了快递打过来的取件电话，乐呵呵过去前厅取快递。 前台服务员看到付宇过来，业务娴熟的从一堆快递里拿出一个纸箱递给付宇。 付宇客气着聊了两句，转身离开时，刚好遇到了从外面回来的刘雨晴。 付宇笑着打招呼：“吃完饭了？” 刘雨晴点点头，一双漂亮的眼睛直勾勾的盯着付宇。 付宇下意识伸手摸了摸自己的脸。 看，看什么？ 奇怪！ 付宇疑问道：“怎么了？” 刘雨晴摇摇头：“哦，没事。” 下午的时候，刘雨晴过来送点餐单。 付宇接过来，仔细看了眼具体的菜肴，抬头时，忽然看见刘雨晴正盯着自己。 付宇心里一跳，不由心生警惕！ 这姑娘是怎么回事？ 从中午开始，就明显有点反常。 这含情脉脉的小眼神，该不会是看上我了吧？ 念头一起，付宇也不知道怎么突然有点莫名激动。 都说男人是由肾上腺素控制大脑思维的，所以当他记吃不记打的选择查看刘雨晴的好感值时，就觉得耳畔响起了“啪”的一声。 脸蛋子火辣辣的疼！ 【工龄一个月零十二天的点餐员。状态：积极向上，有厨神情节，人美心善。好感度：18】【属性详情】 付宇：“......” 好尴尬...... 还没到20点的好感值？ 行吧，我这是又自作多情了。 ...... 后厨的工作向来繁重，小工尤甚。 孙伟星自从顺利进入千里马餐厅后厨工作，就一直安安分分，任劳任怨。 他性格有点腼腆，不太爱说话，工作了这么长时间，还是跟一起过来实习的校友刘俊荣关系最好，最亲近。 忙碌一天，好不容易盼到下班时间。 孙伟星和刘俊荣搭伴打卡后，并肩回去宿舍。 半路上，刘俊荣突然小声说道：“我有个想法。” 孙伟星一愣，转头问道：“什么想法？” 刘俊荣其实已经想了好几天了。 甚至因为这个想法，晚上都睡不好觉。 自从上次观看了烧烤外卖测评的直播后，他就开始有意无意的关注起付宇的烹饪操作。 以前只顾着闷头干活，从来就没想过观察掌勺厨师的技巧。 结果这一看，顿时有点着魔了。 他惊讶发现付宇的烹饪手法非常精湛，明明都是同样的颠勺，摆盘，由付宇做出来，就是和别人不一样。 经过接连几天的观察和反复思考。 刘俊荣做了一个决定。 他想要拜师学艺。 厨师这一行，向来都有拜师的传统。 所有初入行的新人，都曾经憧憬过自己未来能拜个什么样的师傅，指点自己厨艺。 刘俊荣看上付宇了。 他自己虽然刚入门，厨艺平平，但是他能看出来，付宇的厨艺是真的很厉害。 因为关注，所以他从其他人那儿打听到不少付宇的事情。 真是一桩桩，一件件，了解的越多，越发觉得自己有眼光。 付宇虽然年轻，但是厨艺已经基本不在赵猛和谷云武两位大厨之下了。 就算差，估计也差不了多少。 退一步说，拜掌勺厨师付宇为师，肯定要比拜赵猛和谷云武这样有地位有名气的大厨要轻松一些。 刘俊荣靠近孙伟星，一脸神秘的小声说道：“我打算拜付厨为师。” 孙伟星眨了眨眼睛：“！” 这事，付厨他知道吗？ 刘俊荣自信满满的说道：“明天开始，我就要好好表现，在付厨面前怒刷一波存在感！” 第446章 人逢喜事精神爽 十一月末，一年中难得的淡季。 店里所有人员开始轮流休每年三天的年假。 这是除了正式过年那几天的休假外，全年唯一可以带薪连休的假期。 毕竟平时太忙了，除了真的有什么急事，否则一般情况下，所有的额外请假都不会被批准。 尤其是年节假期，根本想都不用想。 于是所有人都在兴高采烈的安排自己的三天假期怎么过。 孙庆宁将做完摆盘的菜肴递给传菜员：“代姐，你定好休哪天了吗？” 难得的假期即将到来，代丽心情明媚，笑呵呵说道：“早就定好了，赶个周末，再额外休星期五。我家宝儿她们幼儿园星期五半天课。” 等代丽走了，孙庆宁贼兮兮的跟付宇递小话：“难怪赵厨也要休周末，这是准备全家一起去度假啊！” 赵猛正好这时候回来，听到孙庆宁的话，倒也没像平时那样横眉立目的，而是淡淡道：“嗯，准备去爬老黑山，回来时给你们带礼物。” 孙庆宁嘿嘿笑道：“赵厨，你这算是公开了呗？” 赵猛瞪他一眼，嘴角却噙着压不下去的笑意：“再废话，就不给你带礼物了！” 孙庆宁赶忙闭嘴噤声。 难得的休假，赵猛刚跟代丽确定关系，两人商量了一下，打算利用假期，带着孩子一起自驾去爬山。 累了一年，好不容易能歇一歇，还能顺便让孩子长长见识。 代丽对此很期待。 赵猛更是盼望已久。 多难得的机会啊。 就是多个孩子。 不过好在孩子还小，到时候可以定个套房。 难得休假三天，多花点钱，好好享受一下，也是应该的...... 付宇看着赵猛，故意凑近了小声打趣道：“赵厨，好不容易出去玩一趟，就去老黑山啊？不说出国吧，好歹也得出省转转吧？” 赵猛横了付宇一眼：“就三天时间，要不把你的假期匀给我吧，我现在就订机票去马尔代夫。” 付宇还真想了想，觉得这事也不是不行。 反正还有两个来月就过年了，他虽然挺想家的，但要是赵猛真想多休两天，把自己的假期匀给他也没问题。 付宇认真说道：“赵厨，那就把我的假期给你吧。” 赵猛是大厨，虽说店里有规定，后厨每个人都可以一周轮休一天。 但是偶尔生意繁忙，其他人有事情临时连休，赵猛就休不上了。 一年到头，真正能休息的日子根本没几天。 听付宇说完，赵猛心里涌起一股暖流，嘴上却说道：“你小子，现在挣的都快赶上我了，好不容易休假，还想着挣提成啊？” 自从转正后，付宇工资至少翻了一倍有余，现在又每周都去音乐餐厅兼职，额外拿一笔薪水。 除此之外，又有创新奖励，药膳的收入。 七七八八加起来，挣的钱还是非常可观的。 不过同样的，付宇平时的工作时间很长。 转正后，每天都需要站在厨台前颠勺，工作忙起来，连续三四个小时，都不能挪动地方。 炒勺很沉，加上食材，重量更甚。全靠着右手腕使力，一天站下来，腰酸背痛，手腕发麻。 也是真的累！ 赵猛自己就是大厨，自然清楚付宇的工作量。 想到这里，赵猛看着付宇，忍不住叹了口气，小声说道：“能挣钱是好事，但是也不能太拼了，凡事身体要紧，到什么时候，健康才是挣钱的本钱。” “天天这么熬着，谁也撑不住！挣钱还是得慢慢来。” 付宇说道：“我不是想着你假期不够用么。” 赵猛笑了笑：“三天足够了，你这次休假直接回家呗？” 付宇点了点头：“嗯，都大半年没回去了。” 原本打算过了中秋，就请假回家的，没成想那段时间事情太多，也没抽出时间。 结果当天晚上，付宇刚跟家里提起自己过几天要休息的事情。 他妈就在电话里挺高兴的说道：“你不用回来了，正好你小姨要去你那儿看明皓，我跟你爸直接搭你小姨夫的顺风车过去。” 付宇挂断电话，忍不住傻乐了一会儿。 他爸妈要过来看他了！ 自己能休息三天，他爸妈也就可以在北安呆三天！ 太好了！ 既然小姨两口子也要过来，那就干脆招待他们在千里马吃顿饭。 自己有员工内部价，可以打折。 至于住哪儿？ 侧街就有宾馆，可以去那家连锁的，听说环境还可以，就是房价有些贵，一晚上就要好几百。 不过现在自己财大气粗，给爸妈花钱，再多也不心疼。 仔细规划了一下假期怎么带着爸妈好好领略一下北安这座城市的魅力之处。 付宇一夜好眠。 人逢喜事精神爽。 赵猛打完卡，过去后厨，就看到付宇一脸喜气洋洋的样子。 “哟，这是遇上什么好事了？” 付宇乐呵呵宣布：“我爸妈过几天来看我。” 付宇将自己爸妈搭小姨家顺风车的事情说了。 赵猛听完，当时没说什么。 等到午休时，特意把付宇叫去自己房间，从柜子上拿出一沓代金券，正正好好一百张。 “这是四丰山的代金券，还有十天过期，正好你拿着带你爸妈好好转一转。” 代金券是五十元面额的，这一沓就是五千块钱。 四丰山风景区位于北安市区的西南部，是集湖面宽阔、群山环抱、水增山色、山助水威，是一处不可多得的生态型旅游区。那里有非常出名的佛光寺，还有蜿蜒曲折的栈道，风景不错的水库，以及大大小小的度假村。 而这五千块钱的代金券则可以在风景区里随便花销，包括了餐饮，休闲娱乐和住宿。 付宇心里算了一下，有点不想收：“这么多，你自己留着用呗？” 赵猛把代金券塞过去，笑着说道：“四丰山我都去过多少遍了，而且宝儿年纪太小，去那儿不太好。这些代金券是姚厨给的，没花钱，他朋友就是那儿的领导，每年都会给他送过来一些。再不去都要过期了，你带着家人去吧。” 付宇一听，就收下了。 主要是四丰山因为依山傍水，风水特别好，所以山顶北侧那一片就是北安最大的墓地。 孩子年纪太小，确实不适合去那儿。 第447章 队员又增加了一位 后厨的午休时间是非常宝贵而短暂的。 吃过饭，大伙继续各侍其职。 马上就要步入淡季了，最近两天过来吃饭的顾客明显减少很多。 所以赵猛平时也不太抢着上灶了。 有点餐单过来，如果是小席面，就分给付宇和孙庆宁掌勺，自己在旁边观看指点。 偶尔断档了，付宇还会过去烧烤区，教孙庆宁做烤制。 按照这个节奏，用不了几天自己就可以轻松完成500次烹饪烧烤的任务了。 正在教孙庆宁烤制的时候，刘俊荣借着过来帮着送食材，磨磨蹭蹭的没有走。 付宇在搅拌酱料，而孙庆宁抬头时，刚好看到，诧异问道：“小刘？有事啊？” 刘俊荣讨好的笑了笑：“我对于烤制一窍不通，就想跟着学一学。” 付宇没有拒绝。 一方面是小工快点培养出来，他自己也能轻松些，以后他和孙庆宁同时烤制时，张金玉还可以留在红案那边给赵猛帮厨。 另一方面，则是现在后厨的活不那么忙，刘俊荣在这儿耽误一会儿时间也没什么。 原本很平常的一件事情，却忽然让孙庆宁莫名感觉到了威胁！ 孙庆宁一边烤制，一边分心瞥了刘俊荣一眼。 这小子可能是来跟他抢师傅的！ 果然，付宇这边刚装盘，孙庆宁正准备去拿下一份菜肴的食材时，刘俊荣已经手脚麻利的率先递到了付宇手边。 “孙厨，站了半天，你也累了吧？我来给付厨打下手吧，正好你也歇一歇？” 孙庆宁顿时一脸“卧槽”！ 还真特妈是来抢老子师傅的！ 这能让吗？ 必须不能啊！ 孙庆宁果断的摇摇头：“不用了，我不累，小刘啊，你要是没什么事，就回去忙吧。” 刘俊荣：“！” 孙庆宁见刘俊荣站着没动地方，顿时瞳孔一缩，又说道：“你要是不忙的话，正好，帮忙把这套用过的盘子送去洗碗区吧。” 刘俊荣只得应道：“好的，我现在就送过去。” 等人走了，孙庆宁小声跟付宇告状：“这小子八成是想偷师！” 付宇笑着说道：“小刘还是挺有天赋的，好好培养一下，将来没准能给你打下手。” 孙庆宁一愣，他还真没往这方面想。 现在后厨这边，付宇和赵猛同时掌勺，孙庆宁说是给赵猛打下手，但是一般情况下，除了老顾客的点餐单，赵猛轻易不会颠勺，这些活都是由他在做。 不过以后，等他也能独立接单了，可不是还得有两个得利的帮厨跟着打下手么。 这么一想，孙庆宁对刘俊荣的排斥感也就不那么强了。 对此全然不知的刘俊荣把用过的餐具送到洗碗区，丧眉搭眼的回去继续干活。 后厨里的点餐单少，小工们也可以趁机休息一会儿。 孙伟星小声问道：“怎么了？没事吧？” 刘俊荣想到孙庆宁刚才的态度，叹了口气：“没什么事，就是感觉孙厨对我不太友好。” 孙伟星一愣：“不能吧，孙厨那人瞧着挺好的，早上那会儿还给咱们发小酥肉来着！” 刘俊荣闻言，摇摇头：“不是，你当时没在场，我跟付厨说想学习一下烤制时，孙厨看我的眼神就有点不太对劲儿。” 此话一出，孙伟星半信半疑：“真的？不至于吧。” 刘俊荣一脸苦大仇深状：“我骗你干什么？要不说像咱们这样刚出校门的人都太单纯了，知人知面不知心，我跟你说，这人啊，就不能看表面！” 孙伟星顿时有种唇亡齿寒的感觉，忍不住腹诽：看来后厨也是个小社会啊！里面水深着呢！ 两人正凑一块儿顾影自怜的时候，孙庆宁突然过来了，招呼道：“小刘，你过来一下。” 刘俊荣一愣，赶忙起身迎过去。 孙庆宁低声说道：“你不说想学烤制吗？怎么没过来啊？” 刘俊荣：“！” “快点吧，付厨那边又接了一份点餐单，一会儿要烤制龙虾，机会非常难得！” 刘俊荣看了眼自己手里拿着的打皮刀，赶忙应道：“好的，孙厨，我马上过去！” 孙庆宁交代完，就转身走了。 刘俊荣赶忙把打皮刀递给孙伟星。 孙伟星关心问道：“怎么了？孙厨和你说什么了？” 刘俊荣小声说道：“让我过去学烤制，嘿嘿！” 孙伟星无奈道：“那你还说......” 刘俊荣摆摆手：“我那是误会了，不说了，我得赶紧过去！” 孙伟星看着刘俊荣小跑着去了烧烤区，有些羡慕的叹了口气。 都是刚过来后厨实习，刘俊荣就敢直接跟付厨提要求。 要是换了自己...... 孙伟星摇摇头，默默的继续切葱花。 ...... 没人特意说明，但是打从那天开始，刘俊荣顺利的加入了由孙庆宁和张金玉组成的付宇的小队伍。 不过他平时还是以打杂为主，只偶尔后厨活不忙了，才会自觉过去偷师学艺。 赵猛明显对于这个勤学好问，手脚麻利的新人很满意，所以偶尔也会提点几句。 刘俊荣很聪明，而且厨艺功底扎实，为人性格也不错，不过分耿直，也不奸猾，最主要的一点，他对于吩咐下来的事情，非常重视。 什么活交给他去办，会让人特别放心。 一来二去，刘俊荣俨然开始具备了黑马之资，随时准备蓄势待发了。 刘俊荣的加入，让赵猛这边原本安稳的氛围明显多了几分竞争的味道。 几名小工也不得不从舒适安逸的环境里走出来，和刘俊荣开始暗地里的竞争。 不过这种竞争趋势的好处非常明显，大家各凭本事，谁厨艺练的扎实，谁就能脱颖而出。 只是刘俊荣再勤奋上进，到底还是工作时间短，经验太少。 所以其他的小工无论是厨艺，还是打杂的技巧上，总是会在方方面面压他一头。 刘俊荣被碾压了，多少有点着急，不过当看到付宇动作娴熟的烹饪时，他那点焦急的心态，又慢慢稳定了下来。 只要有天赋，还愿意努力学习，早晚都会成功的。 付宇就是现成的例子。 自己现在就是差在时间上，只要踏实肯干，一心向学，相信用不上多久，他就会把这些人都甩在身后的。 第448章 交换点餐单 休假的日子终于到了。 后厨这边除了一位家里临时有急事的小工，其他人都是按顺序轮流休息。 赵猛休息的时候，付宇担起了这边的大梁。 虽然烤制区的接单跟下雪似的，一沓沓的接单，但是......起码不用颠勺了啊。 淡季的时候，堂食的客人少了，每天进店的顾客比之前旺季那会儿一半还要少，不过外卖的点单明显增多。 尤其是海鲜烧烤，经过前一阵子的外卖测评宣传后，店里的生意一直很红火。 烤制区这边并不轻松，掌勺的只有付宇和姚依航，两个人哪怕有帮厨跟着，还是忙忙碌碌了一晚上，半点也没得歇儿。 而红案那边的孙庆宁更是忙的脚打后脑勺，因为今天谷云武那边姚依航休假了，掌勺的是谷云武。 谷云武原本就是出了名的偷奸耍滑，能分派出去的工作，从来不往身上揽。 以前就指着姚依航使唤，现在张家新也能上灶了，于是只要点餐单能忙的过来，基本上能不伸手就不伸手。 现在他这边又新添了两位实习小工。 路遥性子倒是挺稳当，不过到底刚出校门，没什么工作实践的经验，暂时先跟着其他小工一起打杂。 倒是戚顺挺不错的，有天赋，厨艺基础也很扎实，而且非常有眼色。 谷云武把戚顺调到身边帮厨了两天，用着还挺顺手，于是就把人留下来，重点培养了。 后厨这边，除非老顾客订单，否则都是赵猛和谷云武两边轮着接单。 谷云武虽然自己不伸手，但是接单时，倒是比谁都积极。 甭管手里压了多少，只要有点餐员来递单子，就赶忙接过来。 张家新性格内敛，话少，心细，待人很和善。 他之前是跟付宇他们几个同一批进的千里马后厨实习，结果被分到了谷云武手下。 因为不会来事，不善于讨好领导，所以一直也没受到谷云武的重视。 好不容易盼到转正的机会，结果又没争过付宇和姚依航。 眼瞧着还要一直当小工打杂，有一段时间，他都想好要辞职不干了。 结果谷云武突然又把他给扶持了起来。 张家新很珍惜这次上灶的机会，一直勤勤恳恳的干活。 都说能者多劳。 勤奋上进的张家新遇上了谷云武。 也算是倒了大霉了。 姚依航不在，谷云武不伸手，帮厨的戚顺只能做些二遍过油的简单工作。 张家新一整天忙的连口水都顾不上喝。 付宇这边好不容易将手头的外卖烧烤订单都烤制完，刚回到红案这边，就看到张家新正一脸焦急的跟孙庆宁说话。 看到付宇回来了，张家新顿时一脸遇到救星的表情。 “付厨，这一份点餐单，我做不了，能不能麻烦你帮忙接一下！” 付宇抬头看了眼对面的厨台，谷云武不在。 他接过点餐单，边看边问道：“谷厨呢？” 张家新一脸焦急：“刚才接了个电话，说是有认识的朋友过来店里用餐，他去前厅......打招呼了。” 付宇忍不住嗤笑一声。 所谓的跟朋友打个招呼，那估计就得是一顿饭时间了...... 付宇点头，仔细看了一下点餐单上的菜肴。 是份小席面点餐单，六菜一汤一斤鲅鱼水饺。 松鼠鳌花、鳇鱼炖土豆、八蒜烧虫虫、油淋鸟贝、三鲜海肠、鲜虾芹菜圆、特色鱼头汤。 张家新伸头说道：“这位顾客点的都是店里的冷门菜，有两道我都没听说过，根本不会做！” 付宇看着张家新指的那三道菜，都是江鱼菜肴，平时店里确实没什么人点。 主要也是千里马是以海鲜为主，过来都是吃海鲜烹饪的菜肴。像这些江鱼菜肴，随便到江边路的小馆子就能吃到最正宗的口味。 而且眼下这个季节，也不是吃江鱼的时候。 烹饪江鱼，对于付宇而言倒是小意思，只不过这份点餐单是谷云武那边接的...... 张家新继续说道：“我刚才给谷厨打电话，他也不接，我又找高姐帮忙，结果高姐说没看到谷厨。我这边实在联系不上人，只能给谷厨发了条信息，把事情说了。点餐员刚才过来送单子时，特意交代，顾客要求上餐快一些，说是赶时间。可是小姚厨今天休息，谷厨不在，我这菜又不会做，实在是不知道怎么办了！” 付宇问道：“这点餐单，不是老顾客订单吗？” 这点的几道菜可确实够冷门的，但是能知道千里马有这几道菜，肯定是以前曾到店里品尝过。 张家新摇头：“不是，没特别交代过。” 不是老顾客订单就行。 付宇爽快应道：“行，那这一单我来做吧。” 只不过是一桌小席面，没提成就算了，全当练手了。 张家新万分感激。 两人正说着话，刚好又有点餐员过来送单子。 这一单是赵猛这边的。 张家新赶忙接过来，看了眼上面的菜色，说道：“正好，这一单我来做，麻烦你了，付厨。” 付宇不由多看了张家新一眼。 张家新感激的笑笑，拿着点餐单回去忙了。 付宇这边上灶开始烹饪。 同一时间，前厅303包厢。 李琰随手脱掉身上的外衣搭在椅背上，一脸不耐烦的拉开椅子坐下。 “这破地方有什么好呆的？事情办完就直接走呗！从北安到省城也就四个来小时的车程，饿死鬼投胎的啊！非得到这儿吃口饭！” 同行的好友陆溓宁赶忙小声劝道：“李叔叔说这家店是老字号，味道挺不错的......” 李琰眉头一皱，瞥了眼虽然打扫的很干净，但无论是装修还是摆设都明显有些年头的包厢，不满的打断了陆溓宁，抱怨道：“就这破店？卫生能有保证吗？我爸纯粹就是脑子有病！他想要怀旧忆往昔，就自己找时间过来呗！” 正好服务员过来送免费的茶水。 李琰看了眼摆到面前的茶壶，眉头能拧成一个蝴蝶结。 他嫌弃的伸手打开壶盖看了一眼，里面是清凌凌的白开水，水底沉着一层薄薄的大麦粒。 陆溓宁伸手拿过茶壶，给自己面前的杯子倒满，转头问道：“你要不要喝点水？” 李琰挑眉：“我能喝这玩应儿？我在家洗手都用依云！” 第449章 记忆中的味道 付宇要上灶，张金玉赶忙跟过来拿着点餐单去备菜。 鳌花其实就是桂鱼，只不过北安这边习惯把江中冷水里长大的桂鱼叫做鳌花。 冷水鳌花个头大，有的可达十多斤，刺少肉白、肉呈蒜瓣状，味道鲜美，是三江鱼中的精品。 千里马这边的鳌花已经困在水里养了一个多星期了，倒是勉强活着，不过瞅着也快要不行了。 付宇特意在过油的时候多炸了一会儿，调汁时，又加重了比例。 这样品尝的时候，口感会偏酥脆，浓郁的酱汁味道能更好的中和鱼肉本身有些腥的气味。 松鼠鳌花出锅的时候，鲜虾芹菜圆也蒸好了。 两道菜一前一后被传菜员端走。 付宇迅速炒制了油淋鸟贝和三鲜海肠。 等开始着手烹饪鳇鱼炖土豆时，锅里的特色鱼头汤也泛起了奶白的色泽。 鳇鱼也叫七粒浮子，付宇家里以前也经常吃这道菜。 只不过家常菜其实叫七粒浮子炖土豆，而千里马的菜谱则要更大众一点，叫鳇鱼炖土豆。 鲟鳇鱼肉质柔韧，鱼刺均为脆骨，全部可以食用。 烹饪起来也很简单。 土豆去皮切块，煎至金黄。 鳇鱼切块，火柴盒大小，煎至两面金黄。 不过因为鳇鱼胶原蛋白丰富，哪怕煎制前已经特意擦干了水，煎制过程中还是会崩油。 张金玉过来递盘子，刚一伸手，就被滚烫的油花给溅着了，疼的哎呦一声，差点没把手里的盘子给直接扔了。 结果无意间转头，就发现付宇不动如松的握着锅铲，一副金钟罩铁布衫的架势。 卧槽！ 难不成厨艺练到一定境界，就能热油不侵？ 张金玉简直要被自己脑子里一闪而过的诡异想法给逗笑了。 烹饪时锅里崩热油是经常会遇到的事情。 付宇倒不是真的皮糙肉厚，不怕烫。 而是他在做这一类操作时，都会事先将厨师服的袖子放下来，将手腕牢牢护住。 不沾油厨师服就跟防弹衣的效果似的，简直是滚油的克星！ 所以全然没有察觉这一切，付宇将煎好的鱼盛出来。 锅中倒入适量的油。 把姜、葱、蒜煸炒一下。 倒入白酒、生抽、糖，同煎好的鱼块儿搅拌均匀。 炖鱼的土豆不是切的，而是掰的，用刀掰开，断裂面的表面积增大了，作料附着的多了，这样吃起来更有滋味。 盖上锅盖，等着汁水收干，就可以出锅了。 看锅的活，付宇交给了张金玉，自己则开始烹饪腊八蒜烧虫虫。 北安当地吃鱼的时候，有一句口诀：鲤鱼头鲶鱼尾、鲫鱼的肚子虫虫的嘴。 意思是吃鲤鱼头最鲜，吃鲫鱼肚子最肥，吃鲶鱼尾最香，而虫虫鱼要吃其嘴巴，胶质含量丰富，格外肥美。 而千里马的这道菜，更是把虫虫鱼的特色发挥的淋漓尽致。 一整盘菜里，足足会用到十五条虫虫鱼的嘴。 纯粹的鱼嘴烹饪菜肴，而不是像其他的地方，只是虫虫鱼做菜。 初听闻这道菜的做法时，付宇忍不住跟赵猛玩笑道：“咱们家老板可真是财大气粗！” 赵猛当时也笑着说道：“财大气粗的可不是老板，而是品尝这道菜的顾客。” 毕竟这道菜的价格都够点好几道其他的菜了。 当时就是听个乐呵。 付宇压根没想过跟赵猛学做这道菜。 主要也是一年到头，也没见得有哪位顾客会点这道菜。 店里的虫虫鱼每次都是做成了其他的菜肴端上桌，倒是也没耽误卖。 烹饪时，付宇完全参照了经典老味道食谱上的烹制方法。 鱼唇热锅下油，油热后小火慢煎，捞出备用。 另起新锅，倒油爆香葱姜片，加入适量老抽和腊八蒜。 加水，放入煎好的鱼唇。 鱼唇翻面，加年糕。 把鱼唇和配料捞出装盘。 大火收汤汁至浓稠状，关火。 摆盘后把汤汁淋到鱼唇上。 虫虫鱼特有的鲜香味，同腊八蒜完美的融合，味道闻起来格外浓香诱人。 所有菜全部端上桌。 付宇这才将鱼头汤关火，装入大瓷碗中。 鱼汤奶白，鱼头看似完整，实则一碰则碎，鱼脑中的全部精华都被炖煮到浓汤中，喝一口简直能鲜掉下巴。 眼瞧着鱼头汤被端走，付宇松了一口气。 可算能歇一歇了。 303包厢。 李父从卫生间回来，就看到儿子李琰一副不耐烦的样子，而同行的陆溓宁则小声劝说着。 李父皱眉：“拉着一张死脸，给谁看呢？小陆，你不用管他！” 当着好友的面，李琰被父亲训了，也没出声反驳，自顾着低头摆弄手机。 陆溓宁赶忙打圆场：“李叔，他这是刚才有点晕车，一会儿吃点东西就好了。” 李父冷哼一声，对于这明显胡诌的话，也没刻意拆穿。 千里马这边后厨上菜还是挺快的，陆陆续续一道道菜被送上桌。 为了缓和气氛，陆溓宁看了眼僵持着的父子俩，心道自己这是造的什么孽啊，非得跟他们坐一桌吃饭。 嘴里却乐呵呵张罗道：“李叔，这菜看着不错啊！都是他们家的特色菜吧？” 李父面色稍缓，招呼道：“嗯，都是非常有特色的菜，而且他们家做的口味非常地道，别的地方根本吃不着这么正宗的厨艺。” 陆溓宁纯粹是为了捧场，才配合说道：“那我可得好好尝尝。” 说着，主动帮李琰递了筷子，自己也等着李父夹菜后，跟着伸筷子就近夹了一块儿面前离的最近的菜肴。 看着像是鱼肉。 陆溓宁仔细瞅了眼夹回来的菜，忍不住仔细看向面前的菜盘。 不过...... 这鱼肉怎么炖的是土豆啊？ 李父那边已经尝了一筷子松鼠鳌花，鱼肉炸的外酥里嫩，滋味浓郁。 还是记忆中的味道。 江鱼就是比池塘里养出来的鱼口感好，吃着香！ 吃到了可口的美食，李父面色越发的缓和了。 陆溓宁打量了一眼筷子上夹着的鱼肉，带着几分好奇的送入口中。 顿时眼睛一亮。 好吃啊！ 这是什么菜啊？ 鱼肉原来还能做出这样的口感来吗？ 还真是从来也没吃过！ 第450章 宝藏饭店 口中的鱼肉肉质鲜美，滋味浓郁，那别具一格的口感，在口腔中回荡。 陆溓宁眯着眼睛，一边享受这美味的口感，一边朝着李父点头，含糊夸赞道：“李叔，这是什么鱼啊？真香！” 李父笑呵呵说道：“这叫鳇鱼炖土豆，不光鱼肉鲜嫩，你再尝尝土豆，那才是精华呢！” 陆溓宁迫不及待的夹了一块土豆，顾不上烫嘴，一边吸着气，一边品尝。 炖制软烂的土豆入口及化，外面包裹着浓浓的汤汁，这要是配上口米饭，那简直是神仙也不换。 陆溓宁转头招呼李琰：“哎，尝尝，真的，特别好吃！” 李琰皱眉，看陆溓宁嘴里嚼着鱼肉，筷子从盘子中又迅速夹起一块土豆放到面前的碟子上，而眼睛则盯着盘子，搜寻下一个准备吃进嘴的食物。 啧，瞅瞅这没出息的样子！ 再转头，看向自己父亲，一副“这美味只应天上有”的表情，津津有味的品尝着菜肴。 真的就有那么好吃？ 这时候，服务员端上来一盘满是蒜瓣的菜肴。 盘子刚好被摆在了李琰的面前。 李琰伸头看了一眼，不由一愣。 这是什么？ 腊八蒜？ 炒的是......鱼肉？ 不像啊。 什么鱼肉这么肥？ 看着全是油脂。 不过，闻起来，倒是挺香的，鱼肉的鲜香混杂着淡淡的腊八蒜特有的味道。 味道很特别。 陆溓宁刚才为了缓和气氛，随口胡诌说李琰晕车了，情绪不好。 这话倒是歪打正着。 早上起晚了，忙着跟父亲去办事情，没顾上吃饭，中午又刚好错过了饭局。 下午还跑了趟郊区，车厢里空气有些闷，他胃里空空颠簸了三个来小时，还真是有点晕车了。 腊八蒜那种偏酸微辣的味道，让他只看着，就觉得口舌生津。 陆溓宁自己大快朵颐，也没忘了好东西一起分享，转头劝道：“李琰，你尝尝，真的，他家菜做的确实不错！尤其是这个鳇鱼炖土豆，也太香了！” 李琰对土豆没兴趣，不过视线却盯着盘子里的腊八蒜。 抿抿嘴，李琰拿起筷子。 算了。 傻逼才跟自己过不去。 李琰伸筷子想要夹起一块腊八蒜，结果筷子太滑，夹了两下，也没夹起来。 啧！ 再次尝试时，他捡着一块和鱼肉粘在一起的腊八蒜，想要全部夹起来。 结果筷子都腾空了，眼瞧着腊八蒜像一尾灵活的小鱼，顺着筷子夹合的力道直接弹了出去。 槽！ 李琰索性夹着鱼肉放入嘴里。 李琰：“！” 这鱼很嫩，很入味，香浓的汤汁已被锁在肉里，鱼一点也不腥，完全没有腥气味，而且香气浓郁，口感肥嫩绵滑，和普通的鱼肉吃起来完全不一样。 真是太好吃了！ 一口鱼肉进肚，李琰迫不及待又夹起了一块，先仔细看了看这块鱼肉。淡白色的莹润鱼肉被深黑色的鱼皮紧紧包裹，上面还淋着棕红色的酱汁。 入口鲜美，滋味浓香。 陆溓宁随口问道：“怎么样？味道还不错吧？哎！你那道是什么菜啊？这是......腊八蒜？” 李父见李琰动筷子了，语气不由越发和缓：“这是八蒜烧虫虫。” 陆溓宁一愣：“这是虫虫鱼？看着不像啊！” 李父露出一丝笑模样：“这是他们家的特色菜，专门用的是虫虫鱼的鱼唇。虫虫鱼最好吃的位置就是鱼唇，配上开胃的腊八蒜一起烹制，味道简直是绝了！” 陆溓宁来了兴趣，这鱼唇看上去又嫩又滑，腊八蒜也不好夹，他索性直接端着碟子用汤匙盛了两勺。 这一尝，立马打开了新世界的大门。 好家伙！ 这一盘菜是用了多少条虫虫鱼啊？ 难怪李父张罗着要来尝鲜，确实值得一吃啊！ 李琰神色微动，默默的又夹了两块虫虫鱼鱼唇。 难怪这么好吃！ 又用羹匙盛了两瓣腊八蒜吃了。 顿觉口舌生津，胃口大开。 这个时候，最后一道菜特色鱼头汤被端上了桌。 宽沿的阔口大瓷碗，里面装着奶白的鱼汤，中间卧着完整的鱼头，里面一片片厚度均匀的鱼片。 服务员笑呵呵报菜名：“特色鱼头汤好了，客人，您这一桌的菜已经上齐了。” 一桌三人，六道目光齐刷刷看过去。 李父率先端起汤碗，一边用汤勺盛汤，捞鱼片，一边说道：“千里马的鱼头汤可是非常有名的，北安人都知道！” “我以前有一次过来吃饭，刚好有位朋友认识店里的主厨，当时有幸跟着到后厨参观。就见掌勺的厨师用一个小铁盘，盛上一团鱼肉泥，再用一把小勺子，将一片一片的鱼肉泥刮下锅。鱼肉泥从厨师的手中直接飞入锅中，浮在热腾腾的水面上，不一会儿锅里热水沸腾“咕嘟、咕嘟”地冒出了一个个小汽泡，水面上还浮着一层白白的沫子。” 陆溓宁很感兴趣的问道：“原来这鱼片是纯肉做的？我一直以为是混了面粉呢。” 李父笑着说道：“不是，鱼片就是将新鲜的鱼去骨剔刺处理，取净肉，用力切碎。加姜末去腥，再按比例下盐、白糖和味精。用手将鱼肉和调料一起搓，直至鱼肉有弹性。鱼泥搓好后直接下入调好味的汤中，一碗热气腾腾的鱼片就可以出锅了。” 李父到底是外行，在厨艺方面几乎一窍不通，所以当时，除了厨师口述，就是自己眼见为实，对于鱼头汤的制作并没有太深刻的理解，也不知道厨师在搓鱼肉时，那迅速飞快的动作，是为了让鱼肉保持发热，避免失去鱼肉原有的鲜味。 这也是为什么同样是鱼头汤，千里马的特色鱼头汤，会被赞为一绝的烹饪诀窍。 眼瞧着李父吃上了，陆溓宁和李琰也分别起身盛了一碗。 鱼汤滚烫，鱼头软烂，鱼片鲜香留齿，嫩滑爽口。 一桌六菜一汤，外加两盘特色鲅鱼水饺，三个人吃的沟满壕平，非常满足。 陆溓宁一边吃，一边由衷感慨：“李叔，这家可真是个宝藏饭店啊！特色菜肴个个美味鲜香。” 李父笑呵呵说道：“他们家可是百年老字号了，以后有机会，咱们再来品尝。” 陆溓宁点点头，忍不住看向旁边好友。 李琰虽然从始至终一声未吭，但闷头干饭的架势却半点也不逊色。 陆溓宁心下暗笑，觉得好友这副架势宛若“真香”表情包。 他无声的笑笑，记住了这家口味惊艳的老字号饭店。 第451章 直接一步到位 眼瞧着服务员将顾客用过的餐具送回来。 张家新赶忙问道：“怎么样？303包厢的顾客有什么反馈吗？” 服务员闻言笑道：“哦，夸咱们店的菜肴做的正宗，你看，几盘菜都吃光了，倒是饺子还剩下一些。” 张家新如释重负，满意就好。 等服务员走了，张家新特意过去跟付宇道谢：“付厨，303的顾客对菜肴很满意，谢谢你啊。你说，我要不是找你帮忙，这事肯定不能这么顺利。” 付宇笑着摆摆手：“不用客气。” 举手之劳的事情，而且张家新挺够意思，刚才做为交换的那一份席面，是桌大席面，付宇也都瞧见了。 后厨的事情向来多而繁杂，谁就能保证自己以后不会遇到需要别人帮助的事情呢？ 付宇有外挂，可得到的技能也都是自己一点点吃苦学来的，而不是一蹴而就，不劳而获就能得到。 如果不是刚好在教学实践课堂里学到了全鱼宴，付宇自己也不敢保证就能做出完美的江鱼菜肴。 付宇看着张家新，由衷道：“就是搭把手的事情。” 同事之间举手之劳，互帮互助，与人方便，也是与己方便。 张家新看向付宇的目光，顿时越发的感激。 而这个时候，去前厅打招呼的谷云武回来了......带着满身酒气，笑盈盈的样子明显心情非常愉悦。 张家新叹了口气，小声说道：“我先回去忙了。” 付宇点点头，心下对他非常同情。 摊上这么样一位大厨，也真是让人头疼啊！ ...... 赵猛休假三天归来，给所有人都带了礼物。 付宇一言难尽的看着那一兜子的磨脚石和整整四大箱的克东腐乳。 “赵厨，上次休假，人家谷厨回来送的都是鲜花饼和咸肉月饼，你这弄一兜子石头，是不是有点太寒酸了？” 赵猛把腐乳的箱子拆开，一边招呼人过来拿，一边冷哼道：“爱要不要啊！老谷休假去的是云南旅游，我这去的是老黑山！那能一样吗？” “老黑山那儿除了磨脚石就是矿泉水了，那五大连池的矿泉水，咱们店里就有卖的，我值得往回带吗？” 付宇连老黑山都没爬过，哪里知道这些。 “那腐乳呢？咱们店就有啊！” 赵猛翻了个白眼：“店里的腐乳都是大桶的，我这可是直接从克东县买的正牌货，回头给你家里邮几瓶，就用馒头切半夹着吃，特别香！” 付宇一听，嘿嘿笑道：“邮就不用了，我妈我爸三天后就过来了，到时候让他们直接带回去就行。” 一想到自己爸妈就要过来了，付宇这两天的心情都特别好。 晚上给家里打完电话，确定好他父母的抵达时间，又给林明皓打了个电话。 全然不同于付宇的期待兴奋，林明皓在电话里闷闷不乐道：“来就来呗，到时候安排我大姨和大姨夫就行，我爸我妈这边不用管，他俩能把自己照顾明白。” 付宇简直都不知道说什么好了。 他小姨夫妻二人过于望子成龙，对唯一的儿子期待太高。 相比之下，还是自己的父母开明好相处。 付宇心里头挺美，嘴上劝慰了两句，商量道：“我打算在侧街这儿的宾馆订两个房间，到时候让我父母，还有你爸妈住那儿。赵厨的房子虽然能住，但是什么都没收拾呢，我不想让他们来了还得对付。反正就三天，我安排吧。” 林明皓赶忙道：“那不用，哥，到时候让我爸妈去订就行。” 付宇没听他的，又提到了赵猛给票的事情：“明晚等他们到了，就先在宾馆住一晚，第二天，我就能休息了，咱们直接过去四丰山。三天假期呢，可以好好放松一下，四处逛逛。” 林明皓也提前请好假了，听说能去四丰山玩，顿时一扫父母过来探望的抑郁心情，转忧为喜：“那太好了！我一会儿就把相机充上电，到时候背着，咱们好好拍点照片......” 付宇这边兴奋的跟林明皓聊着三天假期的具体安排。 家里那边，付爸和付妈也兴奋的难以成眠。 挂了儿子的电话，晚上被窝里谈心时，付妈挺乐呵的问老伴：“你说这次过去，咱们还用不用再给儿子带点什么啊？” 衣服鞋袜，都已经采买完了，付宇爱吃的东西连做带买的也备了不少。 还有给付宇那位师傅赵猛带的礼物，给林明皓的东西也准备了一些。 除此之外，付妈还特意从银行又取了点钱，准备到时候带过去给付宇。 付宇在电话里向来报喜不报忧，付妈哪能不知道儿子的性格。 不过付宇一个人孤身在外打拼，哪怕他一直念叨着自己有钱，挣到钱了，当父母的还是不放心。 总担心自家孩子在外面吃不上喝不上的，再因为省吃俭用亏待了自己。 付爸说：“该拿的都备好了，别的也不缺什么了吧？” 付妈：“哎呀！明天还是再去趟商场吧，光惦记着给付宇他师傅带东西，把他师母给忘了，听说家里有个小女儿？不行给孩子买点玩具吧。” 付爸皱眉：“不用吧，给他师傅买点就行了。那孩子又不是他师傅的，再说也没办喜事呢。” 付妈一想也是：“那就不买了。” 付爸说道：“你呀，有那闲钱，还是都攒着吧，儿子都老大不小的了，回头真谈个恋爱，要结婚了，咱们得帮着买房子吧？结婚也得要钱！” 付妈：“还早着呢，我看儿子压根就没往这方面想。” 付爸：“想不想的，这房子该买也得提前买了。哎！不行这次过去，直接先看看房子吧？首付要是钱不够，回头看看能不能跟亲戚朋友借一借，别拖了。” 付妈：“你打算在北安买房啊？哎哟！那得多少钱啊？” 付爸在黑暗中笃定道：“多少钱也得买！儿子好不容易在北安有了份稳定的工作，回头再把房子买了，以后就算是在北安扎根了！都说想要迁居大城市，至少要靠三代人的努力，我看咱儿子整不好可以直接一步到位了。” 第452章 合家团圆 付妈蓦然惊诧：“......你原来是这么打算的？” 付爸目光平静，仰望天花板上一丝微亮的反光，仿佛黑暗中最后一丝代表着希冀的光明：“我这辈子是没什么指望了，生老病死都在这一亩三分地儿，我不能让我儿子也困在这儿了。” “我儿子聪明，脑子活泛，从小虽然学习不好，但是特别有一股专劲儿，能吃苦，又敢拼敢闯。现在他好不容易在北安找到一份稳定的工作，要是再能有一个属于自己的房子，就算是彻底扎根了！他现在缺什么？就缺钱！儿子这么有出息，咱们就是砸锅卖铁也得帮他一把。付不了全款，弄个首付也得让他稳稳当当在北安落户！” 付妈语塞，在黑暗中凝视：“家里的存款倒是有些，但是在北安买房子，首付的钱恐怕也不够吧？你打算跟家里人借一些吗？” 付爸点点头：“嗯，我那边想想办法，你这边，趁着这次去北安，跟你妹妹透个话，问问吧？” 付妈咬咬牙：“行，不过估计她们手头也没多少钱了。” 她妹妹两口子还要供孩子念大学呢，而且明皓那孩子也实在是不让人省心。 “等儿子在北安落户了，咱们这辈子也算是没白熬一场。”付爸露出一丝表情，那时真是千般万般滋味涌上心头：“我儿子比我强多了，看着好像什么都不吝，其实骨子里纯良有心......反正我这辈子也就这样了，养老金也够花......我不为我自己，我就为我儿子的将来。” ...... 付宇提前在侧街的连锁宾馆订好了房间，两个大床房，一个标准间。 晚上的时候，他父母一间，他小姨两口子一间，他和林明皓一间。 林明皓对于这个安排表示非常满意。 “哥，一会儿晚上吃完饭，咱们就早点回屋休息，我可不想听我妈墨迹！” 付宇看着林明皓那样子，心里头替他小姨犯愁。 都说女大不中留，留来留去留成仇。 这怎么他小姨养个儿子，也养出这样的效果来了？ 林明皓对于自己父母的到来，没有半点期待，反而是对于明天的四丰山旅游更感兴趣。 付宇则特意过去前台，问清楚热水供应的时间，又将屋子里提供的烧水壶仔细刷洗过，提前烧了一壶开水晾上。 他爸妈节俭惯了，想让他们喝花钱的瓶装水，那简直是不可能的事情。 为了避免他爸妈舟车劳顿后，还要忙着这些事情，付宇提前把自己能想到的都准备好。 没等多长时间，林明皓就接到了他妈打过来的电话，说是已经进入北安了。 付宇得了消息，顿时坐不住了，硬拉着林明皓到宾馆门口，眼巴巴的等着接人。 林明皓死鸭子嘴硬，说是不稀罕父母看望，不过跟在付宇身后往外走的脚步慢点也不慢。 两个人翘首以盼了一会儿，总算看到了那辆黑色的汽车远远的行驶过来。 付宇看清楚车牌后，笑着就迎上前两步，挥了挥手。 林明皓跟在后面，别别扭扭的也摆了摆手。 坐在车里，付妈老远就看到付宇和林明皓两个人并肩站在马路边上，正兴高采烈的招手。 “是小宇和明皓！” 付爸也瞧见儿子了，心里顿时乐开了花。 老两口赶忙摇下车窗，探头招呼道：“儿子！！明皓！！” 林明皓的爸妈也很激动，一个赶忙按了两下喇叭，一个探头喊人。 吾家有儿初长成，还长得这么好，个子高大，面容英俊，当父母的最骄傲的就是这个嘛！ 汽车刚一停稳，心急的父母们赶忙匆忙下车。 付宇迎着爸妈过去，细细端详。 他爸个子高大，因为年轻时长年干着户外工作的差使，皮肤偏黑，身上穿的外衣应该是新买的，付宇以前没见过，头发也剪短了，看上去应该是近几天才理的头发。 他妈则身材娇小，哪怕上了年纪，身材仍然没什么变化，这次出门，明显刻意打扮过，头发是新烫的，衣服看着八成是跟他小姨一起逛街买的，两个人穿的款式有些相近，只颜色不同。 付宇长得像他妈，身材则随了他爸，虽然不像他爸肌肉勃发那么健硕，但是成天在后厨颠勺还是练出了一身薄薄的肌肉，体型非常不错。 付宇过去后备箱，帮着他爸拎东西。 满满一后备箱，都是给他和林明皓带的各种吃穿用品。 付宇拎了满手，哭笑不得道：“爸，妈，你们怎么带了这么多东西过来啊？” 付妈笑着说道：“那我还总觉得差了点什么呢，就是行程订的太匆忙了，根本来不及准备。” 付宇笑出声：“你和我爸干脆把家都给我搬来算了。” 付爸拎出最后两个袋子：“你以为呢，要不是你小姨夫的车里实在没地方，你妈真能干的出来！” 他们这边其乐融融合家团圆。 林明皓那边则横眉立目的三方对峙。 一家三口初一见面，还没等柔声细语的说上两句话，就再次针锋相对起来。 林明皓梗着脖子跟他爸妈犟嘴，把两位长辈气得够呛。 付宇一家三口赶忙过来劝说，好不容易才把气氛缓和下来。 安置好行李，眼瞧着时间差不多了，付宇带着家人去了千里马用餐。 同第一次带着林明皓过去时一样，四位长辈站在琳琅满目的点餐区，简直快要看花眼了。 等再见到热络同付宇打招呼的漂亮点餐员，付宇爸妈嘴上不说，脸上的笑容根本压都压不下去。 刚好赶上姜沫的班，听说来人是付宇的爸妈，那态度殷勤的，简直跟招呼自己家长辈一样。 也没像对待其他顾客那样刻意介绍店里的菜肴，而是笑着说道：“都是自己人，咱们吃点店里真正的特色菜。” 付宇根据自己父母的口味点了两样菜，又问询了他小姨一家的意见，商量着添了两样菜肴，随后又自己做主加了几样店里非常有特色的菜肴，海鲜汤，海鲜粥，还有鲅鱼水饺，一样也没落下。 第453章 落户北安 付宇点菜点的敞亮。 付妈看着菜谱上面的标价，只觉得心惊肉跳。 这哪是吃饭啊，简直都赶上吃钱了！ 就这么一桌菜点下来，得两千多块！ 眼瞧着付宇还要加菜，当着外人的面，付妈也不好说不让点菜，只能委婉的劝道：“够了，哪吃的了这么多！” 他小姨赶忙也跟着说道：“对，就这些吧，不够吃再点呗！” 付宇笑了笑，最后又加了两道特色海鲜烧烤。 趁着服务员带路过去包厢时，付妈忍不住小声抱怨：“点这么多干嘛？这一道菜都那么贵！” 付宇伸手搂了搂她妈的肩膀：“妈，我就是想请你和我爸吃顿好的，我们店的菜还是非常有特色的，而且我是员工，有内部价，其实也没那么贵。” “我现在终于开始挣钱了，以后啊，你跟我爸就等着享福吧！” 付妈一边心疼钱，一边又忍不住有些骄傲。 自己儿子能独挡一面了，还能自己挣钱请家里人吃饭，当父母的简直是与有荣焉。 而且看样子，付宇在这里确实工作的很不错，店里的人都尊敬的称呼他付厨，连带着对他们几位家人也都格外热情。 这让付妈和付爸一直有些担忧的心，总算是落了地。 而等到饭菜上桌时，除了付宇点的那些菜，竟然还多出一份店里的硬菜，海鲜大咖。 一份菜肴往桌子中间一摆，就足足占据了半壁江山。 服务员乐呵呵解释：“这是赵厨特意为你们做的，他请客！” 付爸和付妈简直是受宠若惊。 而更让他们惊喜的则是吃饭中途，赵猛竟然百忙之中特意抽空过来送了两瓶好酒作为招待。 赵猛送的酒不是直接从店里拿的，而是他自己收藏的香槟。 “吃海鲜，还是得配香槟才正宗。” 赵猛态度亲和而友善，这让付爸和付妈对他印象非常好。 不过这酒他们说干什么也不肯收。 赵猛笑着说道：“别客气了，都是自己人，这酒啊，我那儿还有呢！要不是后厨实在离不开人，我就留下陪你们一起吃饭了！” 付爸和付妈还在推辞，赵猛索性将酒瓶直接起开，同付宇的爸妈以及小姨两口子一起喝了一杯酒。 付爸高兴又感激的说道：“赵厨，谢谢你，我们家付宇孤身在这边，平时多靠你照顾，我们一家人都特别感激你！” 付妈也说：“没错，付宇天天打电话跟我们念叨他师傅怎么怎么对他好，我和他爸听着就特别放心！” 赵猛笑着看向付宇，眼神询问：没少在背后夸我啊？ 付宇嘿嘿笑，使眼色：那必须地！ 赵猛说：“付宇这孩子脑子活泛，喜欢学厨，功底也扎实，而且爱好一件事就特别投入，肯钻研，以后肯定能有大作为，你们放心吧！” 付爸说：“赵厨，你对我们家孩子的好，我和他妈都记在心里呢！” 赵猛笑笑：“大哥，这话不用说出来。” 付爸说：“那不行，得说！咱得把这话都说明白喽。” “付宇啊，你师傅对你好，你小子以后得知恩图报！” “一日为师终身为父，以后你怎么孝敬我和你妈，就得怎么孝敬你师傅！” 付宇赶忙说道：“那肯定的，在我心里，赵厨就是我干爹！” 赵猛笑出一口整齐白牙，心里头特美。 收了个好徒弟，跟得了件贴心小棉袄似的！ 赵猛倍觉偎贴之余，想到了一件事情，随口建议道：“付宇，正好你爸妈也过来了，等从四丰山游玩回来，不如顺路去趟红旗大街那儿看看房子吧？姚厨刚才还跟我说呢，那边已经帮着预留好了两套房子。回头你去瞧瞧，哪套满意，订哪套，你爸妈也能帮着一起参考一下。” 付宇惊喜道：“是吗？已经预留好了？” 赵猛笑着点头：“嗯，原本有一套顶账的房子，不过位置不好，姚厨替你做主给推了。我想着也是，好不容易买套房子，还是选个可心一些的，到时候你们直接过去售房处，提姚厨就好使！” 付宇忙道：“行，那我就带我爸妈过去瞧瞧。” 付爸：“！” 付妈：“！” 这，这怎么就看上房子了！ 老两口对视一眼，表情有些凝重。 倒不是担心别的，主要是付宇之前一声没吭，突然动了买房子的念头。 怕不是有什么情况吧？ 谈恋爱了？ 想要结婚了？ 再往深了想，这么急着想要买房，怕不是弄出“人命”了吧？ ...... 赵猛后厨那边一堆活等着，也不能多呆，陪着付宇的家人们说了几句话，就急匆匆回去了。 等人走了，林明皓马上说道：“上次我哥领我过来吃饭，他师傅就送了我们几盘菜，人贼好！” 受到了赵猛的友善对待，付爸和付妈倍觉脸上有光。 吃饭时，不由谈起了付宇之前同他们说过的，赵猛在工作方面对付宇的诸多照顾。 付宇小姨两口子听的羡慕不已。 看着事业有成的付宇，再看着自家不让人省心的儿子，真是货比货得扔，人比人得...... 之前瞧着付宇连高中都没念完，改读了厨师学校，心里头对自家大姐两口子更多的是同情。 好不容易培养的儿子，最后去当厨子了。 真是可叹又可惜。 有了付宇做参照，再瞧着自家叛逆期迟迟过不去，能把人活活气死的混账儿子。 原本怒上心头的火气，顿时消减几分。 毕竟甭管好歹，自家这浑小子是顺利念完了高中，考上了大学，总算是没白付出这么多年。 将来等大学毕业了，随便到社会上找份体面的工作，自己两口子也算是老有所依了。 但是现在再一瞧。 当厨师怎么了？ 三百六十行，行行出状元！ 付宇这才毕业多长时间啊，就能在千里马顺利转正了。 千里马这规模，这待遇，又有老厨师亲手带着当接班人培养，将来这份工作那就是能干到老的铁饭碗了！ 而且付宇现在眼瞧着都要开始研究买房了，这是准备要落户北安啊！ 这么一想，顿时两口子再看向付宇时的目光都有些不一样了。 瞧瞧人家！ 啧啧！！ 第454章 半信半疑 因为付妈和付宇小姨联系频繁，所以两家人虽然不常走动，但关系上还是相比其他亲戚更近一些。 付宇的小姨夫是做小买卖的，能言善道，惯会活跃气氛。 眼瞧着包厢里再没了外人，这才举杯，笑着说道：“今天托了小宇的福，还能尝尝这香槟，以前都是在电视里看到过，这东西老贵吧？” 付妈拿着酒瓶子仔细看了看，上面一水的外文，也看不懂都写了什么。 “谁懂这个！不过喝着倒是跟普通的酒确实不太一样。” 付爸一直有小酌两杯的习惯。 现在收到了赵猛送的香槟，挺乐呵的将杯子重新满上，配合着举杯：“来，咱们一家人也干一杯！” 付宇随了付爸，酒量还不错。 林明皓更是从小跟着他爸到处应酬，小小的年纪就开始偷偷喝酒。 两杯香槟进了肚，吃饭的气氛更轻松融洽了。 付宇边给父母夹菜，边聊起自己在这边的生活。 付爸付妈当面听他讲着工作上的经历，明明都是曾经说过的事情，但是现在听着，倒是少了一丝担忧，多了一份放心。 付宇特意点了一份焗龙虾。 龙虾是新进的货，肉质不错，盐焗味道最好。 付爸和爸妈哪吃过这么高级的菜，看着龙虾，又稀奇，又有些心疼。 这一盘菜都差不多够家里一个星期的伙食费了。 付宇盛了一块龙虾肉，转手放到他妈面前的碟子里：“妈，你尝尝，这是正宗的波士顿大龙虾，店里才进的货，很新鲜。” 付妈哪吃过这东西，看着碟子里的虾肉，伸筷子夹了送入口中，嚼了嚼。 “原来龙虾就是这个味啊？吃着好像是跟大虾不太一样哈！” 付宇又转手给付爸盛了一块虾肉。 付爸嘿嘿一笑：“是吗？我也尝尝！” 付爸细细品尝：“嗯，别说，确实挺好吃的，肉好像更紧实一些？” 付宇笑着看父母吃龙虾。 两个人都是一脸稀奇又高兴的样子。 付爸和付妈一辈子节省惯了，平时除了亲戚张罗聚餐，否则轻易从不吃外食。 像这种一家人到饭店吃饭的时候，更是少之又少。 付爸兢兢业业，努力挣钱养家。 付妈勤勤恳恳，操持里里外外。 他们家没什么钱，但是日子过的温馨幸福。 付宇看着父母，嘴角微扬，而等到付妈随意掖了一下鬓角的碎发时，付宇嘴角的笑意不由一顿...... 记忆中，母亲有着一头乌黑浓密的头发，而不知道什么时候起，竟然有了许多白发。 付宇感觉心脏微微一缩，鼻子有些发酸。 再看向父亲，这才发现，父亲原本挺拔的身姿，明显有些佝偻了，坐在椅子上，整个人好像瘦弱了一圈。 付宇赶紧移开视线，借着吃饭的动作，深吸了一口气。 不是付宇多愁善感。 相反，他向来性子坚强，而且骨子里有股与生俱来的倔劲儿，跟他爸一模一样。 他只是此刻突然看到父母明显衰老的样子，心里头有点难受。 以前自己忙着在外地求学，就职工作，根本没有留意过这些。 可是，此时，他看着父母只是因为一桌丰盛的饭菜，而笑意盈盈心满意足的样子，心头仿佛被紧紧攥了一下...... 就是这么平凡又伟大的双亲，含辛茹苦将他抚养长大。 付宇缓了缓情绪，暗下决心，将来一定要让父母过上真正的好日子，享一享儿孙福。 付爸和付妈美滋滋的品尝着美味的菜肴。 付爸夹了一块烤鲍鱼，放到付妈的碟子里，目光中满是温柔的笑意。 付妈看着身边体贴的老伴，再看看孝顺懂事的儿子，脸上露出幸福的微笑。 吃过饭，付宇去结账。 虽然打了内部折扣价，还是花了一千多。 付妈心疼的不行，等到从饭店出来，忍不住小声抱怨：“早知道就不去你们饭店吃饭了！这也太贵了！你还点了那么多菜！” 虽然剩下的都打包了，那也是贵啊！ 付宇小姨闻言，忍不住说道：“哎呀！姐，小宇这也是想要孝敬你们！” 林明皓对自己大姨明显比对自己妈要亲近些，跟着说道：“就是！大姨，你们过来这三天，我哥都已经提前安排好了，明天咱们就能去四丰山玩了！四丰山可是北安最出名的旅游景点，我一直都特别想去来着！” 付宇小姨看了眼自家不让人省心的儿子，有些羡慕的说道：“姐，小宇懂事又能干，你跟姐夫这一趟就是来享福的，咱们不考虑那么多，孩子既然都安排好了，那咱们就好好配合。” 付妈表情缓和下来，欣慰的同时，又有些骄傲。 回去宾馆的路上，正好经过赵猛那套房子所在的小区。 林明皓随口说道：“我刚过来的时候，就住这儿来着，我哥他师傅家就在这儿！” 付妈看了眼面前的小区，打眼一看，绿化做的很好，环境非常不错。 付妈问道：“你师傅住这儿啊？” 付宇解释道：“赵厨在这儿有套房子，刚装修完一直也没收拾，他平时住在宿舍也不过来。正好明皓刚过来那几天没地方呆，赵厨就把房子借我了。” 提到房子，付爸问道：“之前你师傅说，你要去看房子？怎么回事啊？” 付宇小姨一脸八卦的看向付宇：“小宇，你准备在北安买房了？” 付宇如实说道：“是有这个想法，这不是现在转正了，手头又刚好有点钱。前几天赵厨和姚厨提起买门市的事情，说是认识开发商，机会挺难得的，我就想跟着看看，要有合适的就先买套房子。” 林明皓羡慕的说道：“哥，你可真厉害！要是能在这儿买房，以后就能落户北安了吧？” 他小姨下意识看向付妈。 付妈对于付宇的这一番说辞，半信半疑。 付宇的领导认识开发商，这件事情应该是真的。 不过付宇好端端的突然要买房？ 这要是没什么情况那是不可能的事情！ 转正后，工资确实涨了一些，但北安这地界，想要买套房子，光是首付就得几十万吧？ 以着付宇的性格，手头没有足够的钱，压根不会张罗这件事情。 除非是......有什么事情逼着不得不考虑买房。 第455章 幼儿园园长 接下来的聊天里，付妈和付爸非常默契的一起走神了。 老两口心意相通。 总觉得以着付宇的性格，现在这种情况，能急吼吼的想要买房子。 不是有了喜欢的姑娘，想要成家了。 就是谈了恋爱，让人家姑娘怀孕了。 不过无论是哪一种情况，都是老两口最为乐见其成的。 房子是一定要买的！ 既然付宇这边有关系能便宜，也有意想要去看房，那就去。 要是行，就直接订下来。 不过这钱的方面...... 付爸看向付妈。 刚好付妈看过来。 四目相对。 该借还得借啊！ 回到宾馆。 付宇陪着父母回去房间。 林明皓原本想跟过来，结果他爸妈有话和他谈，只得不情不愿的跟着走了。 关上门，就剩下了一家三口。 付爸这才说道：“儿子，你也不用有什么压力。我和你妈赞成你在北安这儿买房子。” 付宇一愣：“爸......” 付爸说道：“其实这次过来之前，我跟你妈就商量过这件事情。你现在工作稳定了，将来肯定就会留在北安这边。以后要是再找到了可心的女朋友，两个人组建家庭，也会在这边生活。” “有房子，就有了家。这人啊，到什么时候，还是得有个属于自己的家才行！” 付妈拉住付宇的手：“你爸说的对！儿子，其实我跟你爸已经商量好了，我们俩也没什么太大的本事，不过这些年多少也攒下了点存款，一共有十八万整，加上你手里的钱，全款买房肯定不用想了，不过付个首付，再跟亲戚朋友凑一凑，应该差不多。” “以后还贷，我和你爸也能帮衬你点......” 付宇一听，赶忙说道：“不用！你们攒的钱，自己留着吧！我现在手头有钱！除了这一年的工资，我之前另接的上门服务的抽成，还有在音乐餐厅那边的兼职工资，再加上药膳的收益，其实我一直没跟你们说实话，我已经攒下来不少钱了。” 付宇低头抿嘴，将网上银行的存款余额调出来，手机屏幕递到父母面前：“不信，你们看，我真挣到钱了。” 付爸和付妈看着面前手机屏幕上的账户存款余额，当真完全没有想到。 “儿子，这么多钱，都是你挣的？” “你炒的什么菜啊！能卖到80、这是82万吧？” 付爸眼睛睁圆了，然后又眯起来，脸侧笑出两片深刻的皱纹，不相信，内心又挺激动：“儿子，今天晚上吃的那桌席面，是你爸活到这么大岁数，吃过最贵的一顿饭。不打折的话两千多块，对吧？” 付宇嘴角一弯，笑出几分年轻人的意气风发，高昂着头：“这算什么，我做的药膳，那一桌就一万多块，根本就比不了么。” 付妈盯着屏幕上那一串数字，反反复复数那后面的一堆数字：“儿子，你你你你现在炒菜都这么挣钱了？这，这得是干了多少活，炒了多少菜啊？你挣的钱比我和你爸一辈子挣的钱都多，可是你这得是累成什么样......” 付爸眼瞧着老伴情绪要失控，赶忙摆手，让她打住，别再说了。 付爸伸手拍了拍付宇肩膀，半晌道：“儿子，你挺有本事的，太有才了！你爸能力有限，也帮不了你什么，将来怎么发展，都得靠你自己去闯。不过现在看来，你靠着炒菜也能养家立业一辈子，真的，你自己肯定能把将来的路走好。” “不过，爸还是得多劝你一句，万事身体为重。这身体是革命的本钱，要是身体垮了，你挣再多的钱，最后都得捐给医院，自己一点也享受不到。” 付妈到底还是把家里那张银行卡硬塞给付宇，密码用付宇的生日。 付宇不肯要：“我的钱够用，妈，这钱你和我爸留着，平时也能应个急。” “给你，你就拿着，首付的钱够了，以后就留着还贷款。”付爸笑说：“这钱原本也就是给你攒的，你爸妈有手有脚的，每个月都有进项，够吃够喝，你不用惦记我们。” 付妈也说：“就是，我跟你爸在家，唯一不放心的就是你，等你顺利住进新房，我们这心啊，才算是彻底安稳了。” 付宇还要拒绝，付爸凑近他一嗅：“你手头有钱，我和你妈才能放心，不过只一点啊，这钱你可不能买烟糟践了！” 付宇一惊，脚蹭小腿：“啊？我没有啊！” 付爸嘲笑道：“你以为，你爸闻不出你身上那股子烟熏火燎的味道？你抽哪个牌子我都闻得出！” 付宇低头伏法，笑得乖顺讨好，赶忙巴结老爸：“呵呵，我抽的都是便宜烟，而且我也没什么瘾，就是偶尔抽一根解解乏。我师傅他抽大中华，可上档次了，我以前还特意给他买过两次烟，等以后我也给你买中华，孝敬你！” 付爸顿感欣慰，搭他肩膀：“行了行了！以后还是多孝敬你师傅吧，赵厨这个人真挺不错的！” 付宇点头应下，他打从心底里早就把赵猛当成自己干爹看待了。 付爸还不忘低声叮嘱：“儿子，跟你商量个事。你挣钱这事，咱们自己家人知道就行了，别跟明皓那儿显摆。你也知道你小姨一家人都特别要强，明皓好不容易考上所好大学，结果中途擅自转专业，现在又休学跑来学什么直播。” “现在明皓一个月生活费要二千多，这还不算学杂费，你小姨两口子确实挺能挣钱的，但也熬不住他这么败坏。” “咱们自己过的好，自己心里乐呵就行了，我怕回头你小姨这边心里不平衡，总拿你敲打明皓，影响你们兄弟感情。你不要说，好吧？” 付宇点头：“我知道了，我不说。” 付爸说这些事情的时候，并没有避开付妈。 他们夫妻俩平时相处向来有商有量，付爸说的在理，付妈也颇为赞同。 一家三口其乐融融聊着关于付宇以前的生活，和对于新房子的畅想。 付妈想起来一件事情，笑着说道：“儿子，你还记不记得，你小的时候，跟我和你爸说，以后要结婚娶个老婆，给我生一个幼儿园的小朋友，好让我当园长？” 付宇一听，顿时有点不好意思了。 其实他对于自己当年的豪言壮语已经没有什么深刻的印象了。 都是以后听他爸妈偶尔打趣提起。 付妈年轻的时候，一心想当幼师，不过最后也没当成。 付宇那会儿人小嘴甜，哄着付妈要给她生一堆孙子孙女，让她当幼儿园园长。 第456章 同桌的你 付宇陪着父母聊了一会儿天，眼瞧着时间不早了，这才回去自己房间休息。 林明皓则再一次同父母不欢而散，郁郁寡欢的躺在床上跟付宇诉苦。 “哥，你说我爸妈是怎么想的？为什么就不能理解我呢？我的人生，凭什么不能由我做主......” 付宇在林明皓絮絮叨叨的抱怨中，不知不觉睡了过去。 第二天的早上，付宇在侧街找了家早餐铺子，两家人各坐一桌，选了合口味的餐食吃饭。 自从过年回家了一趟，这眼看着都快要一年没有见到父母了。 一家三口总有着说不完的话。 而且...... 原本付宇高中辍学，改念厨师学校，哪怕付爸和付妈表现的再开明，但是亲朋好友之间的态度还是无形中让他们倍感压力。 现在付宇总算学有所成，家里的经济方面也大为改善，这让付爸和付妈肩膀上沉甸甸的担子骤然减轻了很多。 压力少了，心情自然越发的好。 付宇一家这边其乐融融，边吃边聊。 林明皓那边则一家三口安静沉默的用餐。 直到吃完饭离开早餐铺子，这一家人的脸色都没有缓和下来。 付妈有心想劝，不过又想着马上就要去游玩了，到时候看看山水换换心情，没准就一家和睦了。 都是一家人，哪来的什么深仇大恨，无非就是意见不统一，欠缺沟通和理解。 这么一想，到嘴的劝说又生生咽了回去。 付妈转头催促付宇：“走吧，咱们去四丰山。” 四丰山不愧是北安当地出名的旅游风景区。 依山傍水，环境清幽。 赵猛给了一百张代金券，付宇直接在景区挑选了一家度假酒店定了两天的住宿。 这两天的时候里，爬山，参观寺庙，野外烧烤，水库捞鱼，所有能用代金券的项目，只要是感兴趣的，都尽情的玩了一遍。 不知道是不是因为使用的代金券，花钱时，付宇一点也没觉得心疼，感觉特别爽。 就好像代金券不是钱一样。 几位长辈听说代金券有日期限制，不用也浪费了，于是玩的时候，特别畅快。 不过休闲娱乐的同时，也没耽误了大事。 景区里的度假村，住宿不包三餐，吃饭另花钱，收费还特别贵。 于是每天赶在中午的时候，一大家子人直接搭乘景区的大客车回去市里，先品尝北安的各种特色美食，再去红旗大街的售楼处看房子。 姚石的名号果然好用，付宇一说是经由姚石介绍过来看房子的，接待人立马从售楼小姐直接换成了负责经理。 经理态度特别好，非常详尽的介绍了一下小区的所有情况，包括地理位置的优势，环境规划落实情况，几套房子的各种利弊，最后付宇一家相中了两套房子。 都是坐北朝南的正房，三室两厅格局，同样的多层三楼，南北各有一处宽敞实用的封闭式大阳台。 一处位于小区入口位置，一处临近后门。 小区正门那套房子离学府路近一些，后门那套房子则过街不远就是早市和公园。 两套房子除了位置上的差别，再就是面积上相差的有些大。 临近小区正门位置的那套房子客厅是长方型的，面积小一些。 而后门位置的那套房子客厅是正方型的，面积大一些。 付爸和付妈明显更喜欢面积大的那一套。 不过面积大，就意味着房钱贵。 涉及到钱，付爸和付妈顿时一副忧心忡忡的样子。 没过来北安时，就已经料想过这边的房价会非常贵，但是万万没想到竟然会达到这个价位。 要是真想要面积大一些的那一套，付宇手头的钱勉强只够交个首付，这以后还贷的压力也太大了。 为了这套房子，二老简直快要落下心病了。 从四丰山旅游回来后，又特意在侧街那家连锁宾馆额外多定了一天。 售房处的负责经理是位非常热心又专业的人，对于这两套房子，给出了不少中肯的建议。 虽然房子还没有建设起来，但是光靠着沙盘和售楼人员的介绍，目前现有的房源已经卖出去不少了。 售房经理非常有耐心的通过采光、格局、甚至连风水都扯上了，全力劝说付宇一家别因为一时心疼钱，最后买完房子再后悔。 付爸和付妈被说的心动不已。 付宇原本就打算选那套大面积的房子，不光是位置的问题，主要是这套房子离小区后门近，以后房子装修好了，他父母可以过来跟他一起住。 平时逛个早市公园也非常方便。 至于学府路，女朋友还没影呢，孩子的事情，实在没必要考虑的这么早。 付宇一边心不在焉的听着售房经理给他爸妈洗脑，一边转头漫无目的的打量着售房处的其他顾客。 前来买房的客人各个打扮不俗。 红旗路这边的地点还是非常不错的，房价相对也要更贵一些。 就在几个月前，他还压根不敢想买房的事情，而现在，他却成为了购房大军中的一员。 身处于这个环境中，真是有种不太真实的感觉。 “哎！付宇！” 付宇闻声转头，就看见一对年轻男女正迎面走过来。 这两人挎着胳膊，一副非常亲密的样子，明显是热恋中的情侣。 付宇的视线从年轻男人那张莫名有些眼熟的脸庞上一扫而过，停顿在了旁边身材娇小的年轻女人身上。 四目相对，付宇心里一颤。 眼前的这张面孔曾经在他短暂的读书生涯中出现了整整一年多的时间，非常熟悉，也非常亲切。 但此时看到对方，付宇深吸了一口气，随后脸上绽出温和的笑容。 “付宇，还真是你！” 郭芯怡松开男友的手臂，上前一步，对着付宇微微一笑，嘴角顿时漾出一朵浑圆的梨涡儿。 光阴荏苒，几年的时光，让眼前的人有了明显的变化。 头发长了，化着精致妆容的脸明显瘦了不少，脱下校服，换上了精致合体的套装，显得整个人亭亭玉立又平添了一丝成熟优雅的气质。 这一笑，让付宇仿佛又重新回到了高中的课堂上。 郭芯怡也是这样，一笑嘴角便漾出一颗可爱的梨涡儿。 第457章 比较 熟悉的感觉，让付宇对郭芯怡的记忆瞬间变得越发清晰。 再看向郭芯怡的目光不由柔和了几分。 “同桌！好久不见，没想到在这儿遇到了！” 付宇笑着打招呼。 郭芯怡脸上挂着笑，看向付宇的目光却有些复杂。 付宇除了明显有些成熟，其他方面并没有太大的变化。 熟悉的休闲打扮，熟悉的帅气脸庞，熟悉的笑容，甚至连看着自己的眼神都是那么的熟悉。 这位高中的同桌就是这样，性格温和，模样精神，说话谈吐非常有礼貌，而且待人诚恳大方，非常热情。 郭芯怡笑了笑：“是啊，好久不见，刚才远远瞧着像你，没想到还真是！” 两人虽然好几年没见过面，但是一搭上话，自然而然的就熟悉起来了。 瞧见付宇遇到了熟人，付爸和付妈笑着看向郭芯怡。 “爸，妈。”付宇介绍道：“她叫郭芯怡，是我高中时候的同桌。” 付爸和付妈一听原来是付宇的高中同学，于是态度和善的招呼道：“原来是芯怡啊，你好。” 郭芯怡赶忙礼貌问候道：“阿姨好，叔叔好！” 随后又介绍身旁的男伴：“他叫罗用，是我的男朋友。” 又是一番热络招呼。 付爸和付妈打过招呼，就让付宇跟同学聊天，自己则拉着售房经理，准备再过去好好看一下样板房。 目送着付爸和付妈离开，郭芯怡看着付宇，笑着说道：“你也是过来买房子的？看好这个小区了？” 付宇实话实说：“嗯，这小区位置不错，就想着过来看看。” 郭芯怡看了付宇一眼，说道：“确实挺不错的，这个小区的开发商就是江边路金港湾的老板，这人非常有眼光，在房屋设计和基础用料方面还是比较靠谱的。” 付宇笑了：“你还挺有研究。” 郭芯怡认真的说道：“买房子可是一辈子的大事，不慎重不行啊！” 说着，突然问道：“你这也是准备买房子结婚吗？” 付宇摇摇头，如实说道：“女朋友还没影呢，结婚这事短时间内应该没戏。不过现在工作稳定了，就想着买套房子，先安顿下来，好歹有个地方住。” 说到结婚，付宇看了眼站在郭芯怡旁边的高大青年，总觉得这人好像有点眼熟，不过一时间倒也没想起来曾经在哪儿见过。 不想让话题一直围绕在自己身上，付宇打趣道：“你们也准备在这个小区买房？” 提到这件事情，郭芯怡顿时眼睛一亮，点点头：“嗯，我们都过来好几趟了，之前一直拿不定主意，到底买哪一套。” 郭芯怡大学是在省城念的，跟男朋友罗用是大学校友，两人谈了两年恋爱，毕业后幸运的没有分手。 罗用毕业后直接由家里人安排进了公检法，郭芯怡随后也跟着到北安找工作。 双方见过父母后，水到渠成的开始谈婚论嫁。 红旗大街这边的小区初开盘，郭芯怡就得了消息。 这里距离罗用的单位很近，而且周围不光有学校，还有医院和公园，地理位置非常好。 开发商也非常正规，之前承建的金港湾可是北安市小有名气的精品小区。 不过像这种软件硬件都非常不错的小区，房子的价格自然也不低。 付宇笑道：“我也是，正犹豫呢，买房子的事情确实急不得。” 正聊着，罗用的手机突然响了。 他拿起来看了一眼，对郭芯怡说道：“我哥到了，我去外面接他。” 郭芯怡一听，赶忙道：“行，你快去吧。” 等罗用走了，郭芯怡才小声解释道：“他哥有认识人，买房子的时候能帮着打个折。” 说话时，语气里难掩骄傲。 这房子不像其他东西，随便打个一折，那都是几万块钱的事情。 付宇点点头：“那挺好的。” 郭芯怡抿嘴一笑，嘴角梨涡儿浮现：“其实罗用他们单位之前说好了转正就给分房子的，不过他们单位的房子在郊区，而且都盖了十几年了。我们俩现在准备张罗结婚，家里头一商量，就决定还是买套新房子。” 说到这儿，郭芯怡忍不住吐槽道：“其实像你这样学到一门手艺，早点步入社会挣钱也挺好的。像我们俩，他是有家里人帮着安排，这才能进检察院，而且运气好，第一年就考上了公务员，要不然哪能转正这么快！” “我就不行了，原本他家里帮着安排进了税务局，不过一直没有编制，还得自己考公务员。” 付宇有些尴尬的笑了笑：“我这工作就是个体力活，跟你们这些坐办公室的不一样。还是你们的工作更轻松，也更稳定。” 郭芯怡点点头：“也是，我们这就是旱涝保收的工作，到什么时候，都有国家管着。” 付宇笑了笑，没说话。 郭芯怡看着付宇脸上的笑容，神情中有着一丝不易察觉的动容。 她忍不住问道：“你当年高中退学后，就过来了北安？” 付宇点头：“嗯，在厨师学校念了几年，现在已经工作一年了。” 郭芯怡笑了：“那咱们还挺有缘分的，你是我过来北安后，遇到的第一个同学。” 提到念书时候的事情，两人之间的话题立马多了起来。 当初在学校那会儿，两人就相处的很不错。 如果付宇没有中途退学，估计初恋也就是郭芯怡了。 毕竟当时他们俩人正处于暧昧阶段，就差捅破一层窗户纸了。 既然能彼此互有好感，自然性格也非常合得来，很有话聊。 不过念书那会儿郭芯怡就非常要强，很有好胜心。 付宇笑着说道：“你学习那么好，我原本以为你会一直往上读呢。” 郭芯怡叹了口气：“别提了，文理分班的时候，我听了家里的话选了理科，后来成绩直线下滑，勉强考上个三本。” “现在想想真是后悔，哪怕再多考几十分，上了二本呢，在外面说起自己的学历时，也能多少抬的起头一些。” 付宇笑了笑，没有说话。 郭芯怡看着付宇，犹豫了一下，还是忍不住说道：“其实，付宇，我一直都觉得，到什么时候，还是学历最重要。如果没学历，再没有家庭背景，想在社会上打拼，真的太难了。” “就像我男朋友，他家里关系就挺硬的，当然了，我没有炫耀的意思......” 第458章 哑口无言 郭芯怡凝望着付宇，认真说道：“我就是觉得，凡事既然不能靠家里，那么就只能靠自己。像咱们这样家境普通，实在借不上力的，想要在工作上所有成就，学历真的非常重要。无论是各行各业，该有的文凭证书一个都不能少。” 付宇点点头，对于郭芯怡的说法还是比较认可。 就像是厨师，一样需要有技能证书傍身。 初级证书和高级证书之间的差距，可不只是一纸证明。 想要考级，初级到中级，仅是报考要求，就需要有2年的工作经验。 中级到高级，则需要从事本职业工作达到5年以前。 技师五年，高级技师三年。 里外里，考级和不考级差了十多年的工作经验！ 这么一算，想要跟姚石平级，还真是前路漫漫啊！ 要不都说高级技师门槛高呢？ 熬的就是资历！ 郭芯怡叹了口气，继续说道：“远的不说，就是我男朋友的哥哥，也是厨师，他已经考完技师，现在一直准备着冲刺高级技师呢。” “我跟你说，学历可不仅仅只是一纸文书，一个证明，它象征的是个人实力，展现出在考取证书的这段时间里通过备考所学到的东西，掌握的技能。” “罗用的哥哥现在混的就特别好，他们店里直接给他分了一间单人宿舍，说是宿舍，就跟宾馆房间没区别。而且听说他一个月工资都好几万！” “哎！卜鸣你知道吧？就是那个带货一哥！前阵子他弄了场烧烤外卖的测评，他们饭店就参加比赛了，而且还拿到了不错的排名呢！能在北安排进前五名，真是太厉害了！” “而他能在饭店里当大厨，说白了，靠的就是技术！厨艺好，经验丰富，这才能受到重视。” 付宇一愣，烧烤外卖测评？ 他做的烧烤可是拿了第一名！ 哎，等会儿...... 郭芯怡继续说道：“还有，他哥还在外面接私货呢，一次上门服务就是一千块钱。一年下来，连工资带各种外快好几十万，像你们这样的普通厨师一个月能挣多少钱啊？听说后厨里掌勺的厨师一个月能有个五六千就非常不错了，想要当上大厨，还得熬上十几年等机遇。” 付宇看着郭芯怡。 不是...... 这个时候，出去接人的罗用回来了。 郭芯怡一直留意着门口的动静，看到人，赶忙招呼道：“罗大哥！” 付宇顺势看过去，就见罗用身后跟着一位眉眼相似的中年男人。 刚好中年男人也正看过来。 两人四目相对，俱是一愣。 郭芯怡打完招呼，随后转头，嘴上说道：“付宇，我给你介绍一下，他就是......” 罗让看到付宇，一脸惊讶：“付厨？” 付宇笑着打招呼：“罗厨，好巧啊！” 看着一脸热络的两个人，郭芯怡一脸懵。 不是！ 怎么个情况啊？ “付宇，罗大哥，原来你们认识啊？” 罗让没想到会在这里看到付宇，他挺高兴。 经过之前的两次接触，他对付宇的印象特别好，是真心打算交下这个朋友。 罗让笑着说道：“当然认识了，说起来，我跟付厨认识，还是因为徐旭搭的线呢。” 提到自己好友徐旭，罗用一愣，有些惊讶道：“徐旭？原来付宇，你跟徐旭是朋友？” 徐旭？ 付宇对这个名字实在是没什么印象。 不过他跟罗让第一次见面，是在杨家。 当时他们老板的朋友杨志方过来店里找人去家里做上门服务。 罗让给他打的下手。 这么捋了一下，付宇勉强记起来，好像当时还是杨志方的小舅子叫来的罗让。 付宇对杨志方的小舅子印象不太深，只记得模样长得一般，勉强算周正。 原来他叫徐旭啊。 付宇摇摇头：“不认识，当时只是被杨先生请过去做上门服务，打过照面。” 罗用一听，也想起来了，惊讶道：“付宇，原来当时杨大哥从千里马请回去的大厨就是你啊！” 付宇笑笑：“算不上大厨，没到那个级别呢。” 罗让打趣道：“级别算什么，你那是因为千里马暂时没位置，但凡再有个大厨的缺儿，那肯定就得你上了。” 对于千里马的情况，罗让再清楚不过。 他伸手搭住自家弟弟肩膀，介绍道：“付厨可是我们圈子里现在最炙手可热的人物了，之前那次外卖烧烤测评，他烤制的海鲜，可是把我们店给狠狠的比了下去。就连我们店的烧烤厨师都说，付厨的厨艺水平非常高超，他根本比不了！” 说到这里，罗让不由感慨道：“我们店的烧烤厨师，那可是老师傅了，几十年的手艺和经验。不过别说他了，付厨的水平和天赋，连我看了都觉得惊叹啊！” 一番话，听得郭芯怡目瞪口呆，哑口无言！ 她一脸难以置信的看着罗让。 她刚刚拿罗让吹嘘了一番，结果话音才落地，就...... 罗让调侃了两句，这才想起来问道：“你们认识啊？” 郭芯怡赶忙解释道：“我跟付宇是高中同学。” 罗让有些惊讶：“这么巧！” 付宇尴尬的笑笑：“是啊，毕业后就没再见过，没想到在这儿遇上了。” 罗让点点头，说到这儿，才想起来正事，于是笑着说道：“芯怡，我这边已经联系好了，一会儿选好了直接找销售经理就行。” 郭芯怡脸色稍缓，目露喜色！ 太好了，罗让之前就说认识内部人，现在可以直接找销售主管，说明关系还是很硬的，不知道能打几折，九八折？九五折？ 买房的钱说好了由罗家出，她们家出装修费和买车。 花自己家的钱，罗让肯定会尽心尽力。 说到找人的事情，罗让看向付宇，问道：“付厨，你也是过来买房的？” 付宇笑着说道：“嗯，准备在这儿选套房子，都看了好几天了。” 罗让心里迅速的盘算了一下。 人情搭一次也是搭，两次也是搭，左右都得还。 不过用这次机会，跟付宇搭上人情关系，怎么想，都是件不错的事情。 第459章 这是怎么个情况 罗让向来是个果断的性子，迅速打定主意后，笑着对付宇说道：“那正好，付厨，你看中哪套房子了？我认识他们主管，内部人能打折扣。” 付宇一愣，赶忙拒绝道：“哦，不用了，我......” “老罗！” 旁边有人走了过来，是位看上去四十出头的中年女人，穿着一身售楼处的工作服，不过服装样式明显和普通的售楼员不太一样。 罗让转过头，顿时笑着挥挥手。 罗让介绍道：“这位是我朋友的爱人，孟丹，是售楼处的主管。” 大家彼此认识了一下。 孟丹见旁边没外人，于是小声说道：“我已经跟我们经理打过招呼了，到时候就按我自己的亲人下单，内部价普通员工是98折，我可以拿到95折。这件事情，你们自己知道就行了，千万别往外面说。” 罗让感激道：“放心吧，都是自己人，肯定不会往外说的，还得多谢你。” 孟丹笑呵呵道：“咱们之间还用说这话？” 郭芯怡从听到孟丹承诺可以打95折时，就已经喜出望外，兴奋的有些压抑不住内心的喜悦之情了。 她没想到罗让还真能找到认识人，而且关系这么硬，竟然能拿到95折的内部价。 要知道这片小区，现在炒的很热。 听说不少人都在私下里走动关系，想要订房子，但是因为太抢手了，所以根本拿不到折扣。 而且她们税务局就有一位领导准备给家里孩子买婚房，就是在这儿订的房子，据说托了不少关系，好不容易才拿到的98折，就这样，她们领导还乐得不行，到处跟人显摆呢。 这个时候，罗让突然说道：“对了，孟丹，我这位朋友也想买房子。” 孟丹一愣，转头看向付宇。 罗让笑着说道：“你能不能再帮着想想办法，弄个内部名额？” 付宇一听，赶忙说道：“罗厨，不用......” 罗让伸手一把拦住了付宇，截住了他的话，认真解释道：“付厨，我跟孟丹的老公，我们就跟亲兄弟似的。” 说着，又对孟丹说道：“付厨是我朋友，关系特铁。孟丹，你要是能帮忙，就帮一下吧。” 孟丹闻言，顿时一脸为难：“老罗，这事不好办啊！可不是我不想帮忙，主要是我们老板下的死命令，内部名额就那么几个，多了不给批。” 孟丹说的是实话。 自从小区开盘售卖以来，一直热度非常高。 这才短短的一个多星期，好位置的房子基本上都已经订出去了，剩下的除了领导有关系预留的，就是位置不好或者面积太大，价格太贵的精品房源。 不过哪怕是这些，现在也都经常有人过来问询。 这一处小区的房子根本不愁卖。 就为了给罗让挤出一个折扣名额，孟丹硬是婉拒了两位闺蜜的请求，这也是因为罗让跟孟丹的老公关系确实铁。 能帮到这一步，已经很不容易了。 再想挤出一个名额，根本想都别想。 孟丹看着付宇，心道，如果真能再弄到一个内部名额，她早就给自己闺蜜了。 毕竟对罗让，她们两口子已经非常够意思了。 至于罗让想要交人情，在情况允许的条件下，她能帮肯定会帮一下。 但是眼下嘛...... 罗让也知道自己这个要求有点强人所难。 但是机会难得。 毕竟锦上添花的事情，谁都能做，但是雪中送炭就不一样了。 眼下就是一个结交付宇再好不过的机会。 罗让其实原本也没真的打算让孟丹再帮着付宇弄个95折的内部价。 这个小区的房源现在有多抢手，他心里头非常清楚。 他是想着孟丹刚才说的普通折扣价98折，那也能省不少钱了。 而且孟丹是主管，手底下说不准还能留下两个普通折扣的名额。 罗让对于孟丹的反应很满意，于是顺着她的话音儿，询问道：“那普通的折扣呢？” 付宇赶忙说道：“罗厨，不用，其实我......” 罗让打断了付宇的话，问孟丹：“你还能弄到名额吗？” 孟丹心下一松。 普通折扣的话，她倒是能弄来。 不过，她也算看出来了，罗让确实很看中这位朋友。 既然罗让想卖个好，她不妨配合一下。 孟丹打定主意，面上仍是一脸为难：“普通折扣的话，我现在也不敢保证，主要是小区房源太抢手了。好一点位置的基本上都已经订出去了，剩下的也都有人盯着，准备随时下单呢。我只能先帮着问问，要是有的话，就尽量再争取一个名额。” 听着孟丹说完，罗让心里简直快要乐开花了。 这送人情，也是有讲究的，越是来之不易，越珍贵。 罗让马上说道：“那太好了，孟丹，你一定多帮忙，我......” “儿子！” 付爸和付妈在销售经理的陪同下走了过来。 看到经理，孟丹赶忙打招呼：“王经理！” 王经理笑着点点头。 孟丹看了眼由王经理亲自接待的老夫妻，心下惊讶不已。 要知道自从小区开盘售卖以后，王经理一直都是呆在办公室里办公，除非来的是大客户，或者是老板的至亲好友，才会由王经理亲自陪同接待。 可是这对老夫妻，穿着打扮看着可真挺普通。 而罗让还想让自己帮着弄个普通的折扣价，卖个人情。 饶是向来长袖善舞的孟丹，一时间也有点没反应过来，眼前这是怎么个情况。 付宇介绍道：“这位是罗让，罗厨。” 说着，又对罗让说道：“这是我爸妈。” 罗让笑着打招呼：“叔叔好，阿姨好，我叫罗让，是罗用的哥哥。” 几人客气着寒暄了两句。 付妈说道：“儿子，我跟你爸商量好了，就要l栋那套房子吧。王经理说的有道理，房子可不是小事，还是一步到位，买个可心的，省得将来后悔。” 王经理也笑着说道：“l栋那套房子，无论是位置，还是房子格局真的都是最好的了。这栋楼的同层几套房子，都不是售卖的，对外一律是已售出。这也就是你过来了，我们才把这套房子拿出来让你选。” 第460章 恭敬不如从命 付宇原本也比较属意这套房子，闻言点点头：“行啊，听你们的，那就定下来吧。” 这位客人可是自家大老板特意交代过的人物，这几天一直反复犹豫，拿不定主意。 现在总算能交差了，王经理顿觉如释重负，赶忙乐呵呵招呼道：“那太好，咱们现在就去我办公室，把相关的手续办一下吧。” 郭芯怡顿时脸色再次一变！ 难以置信的看着付宇，眼神里写满了：不会吧？ 罗让也是忍不住面露惊讶，看着付宇：卧槽，你这家伙，原来也有认识人啊！ 王经理转身带路：“付先生，那咱们走吧！” 【叮！郭芯怡好感度：-10】 付宇脸色一变，下意识看向郭芯怡。 郭芯怡却在四目相对的一瞬，蓦的移开了视线。 付宇觉得自己有点冤。 他刚才几次想要解释，都被罗让给打断了，愣是没说出来。 不过算了。 有些误会越解释越糟糕。 付宇看见一脸惊讶的罗让，有些不好意思。 讪笑道：“那什么，罗厨，我就先过去了。等哪天有时间，我请你吃饭。” 付宇说的很真心。 不管怎么样，刚才罗让都是真心想要帮忙。 罗让惊讶之余，这才反应过来，为什么刚才付宇几次三番的想要拒绝他的帮助。 敢情人家早就找好关系了。 而且门子比他的还硬。 想到自己刚才的作为，罗让倒是没觉得多尴尬。 他原本就是想要借机跟付宇拉近关系。 现在虽然没帮上忙，但是该表达的都已经表达到位了。 既不用搭人情，还能在付宇面前卖个好。 怎么算都是赚了。 罗让很快调整好表情，笑呵呵的说道：“行，那你先去忙吧。” 付宇又同郭芯怡和罗用打过招呼，这才带着父母一起去了售楼经理的办公室。 目送着他们离开。 孟丹小声问罗让：“你这朋友什么来路啊？居然能让我们经理亲自接待？” 罗让其实也摸不准付宇的背景。 之前只听说他家是外地的，厨师学校毕业后直接通过学校进到了千里马后厨实习。 不过对于付宇家里的情况，就不是很清楚了。 虽然他父母的样子看上去挺普通，但这个世道，向来是人不可貌相。 而且，就算付宇家里没什么门路，就凭着他在千里马的受重视程度，估计这件事情不是赵勐就是姚石，又或者是千里马老板董俊田帮着联系的。 罗让当初为了托关系打折买房，也找过自己店的老板，不过他们老板跟这个小区的开发商没什么能搭上线的关系，这才求到了孟丹的头上。 罗让摇摇头，对着孟丹笑道：“行了，既然他自己有门子，那咱们也抓紧办手续吧。你工作忙，别耽误了正事。” 《第一氏族》 付宇一家三口跟着售楼经理过去了办公室。 正如售楼经理所说，一应事宜早都已经准备好了。 临时合同都是现成的，直接把房屋的相关数据填写上，再进行备档留存。 之前听孟丹说过内部折扣的事情，付宇心里多少有点准备。 售楼经理一本正经的说道：“老板之前特意交代过，您是姚先生的朋友，所以会给您进行优惠。不过因为您购买的是住宅，所以优惠力度肯定达不到商业门市的标准。老板最终批下来的是85折，您千万别嫌少，这个折扣价，已经是我们小区售楼以来的最大优惠了。就连老板家的直系亲属过来，也都是这个价位，一般人根本拿不到......” 付宇在听见可以拿到85折的时候，就有点控制不住内心的喜悦了！ 好家伙！ 85折！ 那就是整整便宜了将近30万！ 原本以为手头的80万，首付之后，基本上就得全都交代出去了，万万没想到还能给他剩下来点。 付宇乐得不行，等着售楼经理洋洋洒洒的将一番话说完，马上乖乖的配合办手续。 等拿着薄薄一沓临时购房合同从经理办公室走出来，付宇多少还有点不太真实的感觉。 这，这就买完房子了？ 他，他真正在北安落户了？ 简直跟做梦一样！ “爸，妈，咱们以后在北安也有家了！” 付宇有些激动，转头看向父母。 付爸伸手搭住付宇肩膀，乐呵呵道：“我儿子真牛！你这是仅靠着一己之力，直接完成了三代人的任务啊！” 付妈同样笑得合不拢嘴：“儿子，把合同给我，我得再好好瞧瞧，刚才只顾着高兴了，都没仔细算算，这房钱没问题吧？” 付爸好笑道：“那能有什么问题！没看见人家两个人核算么！而且还敲进电脑里了，那都是直接计算的！” 付妈这才放下心，忍不住瞪了付爸一眼：“我这不是谨防万一嘛！这么一大笔钱，咱们这辈子估计都攒不下这么多钱，还是我儿子厉害啊！” 付宇嘿嘿笑道：“没有，没有，还是你们生的好！感谢爸爸，感谢妈妈，把我培养的这么优秀！” 一家三口互相恭维，正商业互吹的兴起，罗让带着郭芯怡和罗用快步迎了过来。 “付厨！” 付宇一愣，转头看过去：“罗厨？你们这是也办完了？” 罗让笑呵呵说道：“嗯，房子已经选好了，就差办手续。你们也完事了吧？” 付宇点头：“嗯，都办完了。” 罗让马上说道：“那正好，中午一起吃饭吧，我们店离这儿特别近，正好今天有时间，又赶上叔叔阿姨过来了，一起去尝尝我们店的特色菜。” 付宇赶忙婉拒：“不用了，罗厨，我们......” 罗让一把拉住付宇的胳膊，对着付爸和付妈笑着说道：“叔叔，阿姨，我是四海宴的大厨，我们饭店在北安也是小有名气的，一般人过来旅游，都会特意慕名过去品尝。正好今天你和叔叔远道而来，我做为付厨的朋友，本就应该招待你们，现在刚好有这个机会，就千万别再推辞了。” 说着，罗让直接带着付宇往外走：“行了啊，就是一起吃顿饭，这不是刚好也到饭口时间了吗？叔叔阿姨难得过来一趟，上我们店尝尝正宗的羊蝎子锅，也算是美食打卡了。” 罗让实在太过热情，付宇推拒不成，只得恭敬不如从命。 而且罗让说的没错，四海宴的羊蝎子锅确实很有名，付宇一直都想去尝尝来着。 第461章 真是好笑 四海宴的羊蝎子锅，在北安几乎算是家喻户晓。 价格实惠，口味正宗，而且用料保真，不坑人。 据说四海宴的老板是回民，家里非常讲究传统。 所以店里所有的吃食，都是纯正的牛羊肉。 并且顾客进门，也不可以携带猪肉制品。 付宇之前就曾听赵勐随口说起过，前几天，四海宴曾闹出一件非常轰动的事情。 有顾客到四海宴用餐，结果因为不熟悉店里的情况，随手拎了一份肉夹馍，又不肯听从劝说，站在大厅里，就肆无忌惮的将肉夹馍给吃了。 服务员不敢真跟顾客动手，结果老板闻风赶过来，当场跟顾客撕扯起来。 最后事情闹的太大，警察都来了。 四海宴因为这件事情关门了半个月。 这件事情也成为了那段时间，家喻户晓的谈资。 提起四海宴，有人说老板太霸道，有人说应该尊重民族文化传统，还有人说那顾客太蛮不讲理，如果听从劝说就不会发生后面的事情了。 不过无论怎么样，事情已经发生了，所有听闻过这件事情的人，都知道四海宴的老板是回民，非常注重传统。 既然注重传统，那么他们家的羊蝎子锅用料就肯定是货真价实的，那些羊肉牛肉，肯定都是真的。 对于广大消费者而言，只要好吃，不坑人，那就行了。 于是经过这件事情之后，四海宴停顿整改，再次开业，生意反而比之前还要红火了。 四海宴的后厨没什么竞争可言。 都是流水线一样的工作。 厨师唯一的工作就是腌制炖煮羊蝎子。 罗让在四海宴的身份，比赵勐在千里马明显还要高一些。 挂着大厨的名义，实则跟主厨基本上没差别。 进了店门，领班听说罗让要招待客人，赶忙带路将付宇等人安排去了位于二楼的高档包间。 正是用餐时间，四海宴的生意非常红火，敞厅桌桌爆满，排队用餐的食客拿着序号牌坐在等待区翘首以盼。 付宇一家跟在罗让身后，径直从排队的人群中穿过，明目张胆的走后门插队。 付爸和付妈有点别扭，趁着上楼梯时，微微同罗让等人拉开些距离。 付妈小声说道：“这样不太好吧？” 付宇一愣，这才反应过来。 赶忙用着两人间方能听到的声音解释：“一般的饭店里都会预留出两个包间，用来招待贵宾或自家人使用，不算是插队。” 付妈这才放松下来。 付爸笑着低声说道：“别说，还真是有人好办事，这家饭店生意确实红火啊，瞧瞧这客源，在咱们那儿哪见过这种场面啊！” 付妈就笑了：“可不是，都是借了我儿子的光。” 进了包厢，众人落座后，罗让看着付宇一家，询问道：“阿姨和叔叔平时能吃点辣吗？” 付宇忙说道：“我和我妈能吃辣，我爸不行，一点辣也不能沾。” 罗让笑了：“那正好，就来个鸳鸯锅吧，红汤和白汤都尝尝，各有特色。” 服务员送过来点餐单，付爸和付妈客气着点了两样平时爱吃的荤素配菜，就不肯再点了。 罗让很爽快道：“今天就是来尝店里特色的，剩下的我来点吧，我门清。” 其他人自然没意见。 罗让点了一堆配着羊蝎子一起煮的各式菜肴，最后不忘单独要了一份烤羊蝎子。 罗让将点餐单递给服务员，等人走了，这才笑着对付宇说道。 “我们店的孙师傅一直慕名想见见你呢！老大哥人挺好的，性格爽朗，没那么多事，而且他师弟就是红房子的烧烤厨师，都在那儿干了十几年了。” 付宇眼睛一亮，赶忙说道：“见我还不容易？后厨这么忙，等哪天有时间了，罗厨，你帮我约一下孙师傅，我请他吃饭。” 罗让就喜欢付宇这股子爽快劲儿，笑着说道：“正好我今天还没过去后厨呢，要不，你跟我去参观参观？” 付宇一愣：“方便吗？” 罗让乐呵呵道：“没什么不方便的，我们店除了秘制的卤汁之外，连汤底都是事先熬煮好的，不怕外人看。” 付宇笑了：“行啊，正好我也瞧瞧你们的后厨什么样。” 四海宴的后厨和千里马完全不一样。 因为主要以汤锅为主，所以盛着底汤的大号焖罐占据了整个后厨的三分之一位置。 付宇跟着罗让往烧烤区走，忽然身后有人急匆匆奔了过来。 传菜员看到罗让，赶忙站住打招呼：“罗厨。” 罗让点点头，示意她继续工作。 传菜员快步进了烤制区，有些焦急道：“孙师傅！顾客要求退单，说咱们后厨烤制的原味羊蝎子不正宗！” 孙师傅面色一变：“什么？羊蝎子不正宗？” 孙师傅今年五十出头的年纪，已经在四海宴工作整整十二年了，在此之前，他是做烤全羊的，后来经人介绍过来了四海宴。 打从四海宴开始推出烤羊蝎子这道菜，就是他负责进行烤制。 这么多年来，什么样的顾客都遇到过，但还真就没有一位顾客说过他烤制的羊蝎子不正宗！ 真是好笑！ 孙师傅对于自己的烤制手法非常有信心，所以乍然听闻这件事情，脑子里第一个念头就是遇到找茬儿的了！ 这种情况，店里之前也不是没遇到过，只是一般都是红桉那边出问题。 林子大了什么鸟都有，为了讹人，有自己带虫子往锅里扔的，有拔头发缠在骨头上的，还有一次最奇葩，非说他们熬煮的锅底味道不正宗，用的不是好材料。 那次把老板气得够呛，干脆直接录制了一段后厨熬制底料的视频，反正调料都是有配比的，而且除了最关键的几样，其他的压根也不怕看。 视频被放到网上，很快对于他们店用料真实性的质疑声就销声匿迹了。 那么多白花花的牛油不要钱似的往熬煮用的大号炒锅里倒，根本不是他们所谓的地沟油能媲美的！ 他们店别的不敢说，但凡是食材和用料方面，向来是身正不怕影子斜。 他烤制的羊蝎子，用的都是最新鲜的骨头，每天凌晨采购员现从屠宰场里拉回来的，烤制的用料都是精挑细选，烤制的手法也是十年如一日，就没变过分毫。 现在说他烤制的羊蝎子不正宗？ 开玩笑！ 第462章 敢称第一（二合一大章） 几乎是听清楚点餐员说的话，罗让就急匆匆进去了烤制间。 付宇紧随其后也跟了过去。 自从在后厨工作以来，付宇其实自己都没有发觉，他的神经一直是紧绷着的。 除了晚上下班休息，否则只要呆在工作岗位上，就没有真正能放松的时候。 随时随地忙着掌勺，聚精会神生怕烹饪时出现什么问题。 只要点餐员或者传菜员过来后厨，语气急促一些，脑子里就会嗡的一声，觉得可能是顾客在用餐时又出现什么状况了。 最近一个来月，倒是明显好一些了。 一方面是自己厨艺确实进步神速，心里面有底气。 另一方面，估计也是时间长了，已经习惯了这样的工作状态。 所以，在听到点餐员说顾客要求退单时，他完全是下意识的跟着罗让奔进了烤制区，根本没来得及做出其他反应。 罗让也是如此！ 罗让是四海宴的大厨，经常配合前厅的传菜员和点餐员一起解决各种由顾客带来的事故和问题。 日积月累，遇到有关于顾客的问题，完全是本能的赶在最前面，帮着想办法去解决。 几十年的工作生涯，让他早就把顾客至上这四个字，深刻在骨血里了。 作为一名服务工作者，很多时候，对于能够让顾客觉得满意，完全成为了一种责任。 为顾客服务，让顾客满意，是厨师的天职。 干一行爱一行，就是这个道理。 就像是之前的范秀彬楼长，曾在火灾发生时，奋不顾身，英勇救人一样，容不得考虑。 付宇和罗让心里也只有一个想法：先把事情稳住，再想办法让顾客满意！ 两人一前一后走进烤制区的时候，传菜员正同孙师傅详细说明事情经过。 “顾客说咱们店做的烤羊蝎子不正宗，真正的原味烤羊蝎子是不卤的，直接鲜肉烤制，再蘸酱料吃，那才正宗。” 孙师傅一听就不乐意了：“胡说！那羊蝎子又不像羊肉串，鲜烤的哪怕后撒调料也好吃，那骨头上的肉不卤过了再烤制，根本也不进滋味！” 说起这个，传菜员其实也挺不乐意。 从前厅到后厨这一段距离，看着没多远，但一天反复跑上个几十趟，腿都熘儿细了。 这要是正常上菜，倒也无可厚非。 关键是像这种过来传话的事情，真是又浪费体力又堵心。 “谁说不是呢！这顾客纯粹就是找茬儿！” 传菜员说起这事，也挺来气，忍不住抱怨道：“不光是挑咱们店的烤羊蝎子口味不正宗，之前在红桉那边，点了一份羊蝎子，居然不要汤锅的，就要纯清蒸，你说有意思没有？” “不过倒是挺会吃的，要了一份清蒸羊蝎子，还要了一碟咱们店的特色韭菜花。我过去的时候，人家正吃着呢，倒是对咱们店的羊肉质量夸赞了两句。” 孙师傅容色稍缓。 原来是个懂行的！ 既然不是羊肉的问题，那他挑的是哪门子的毛病？ 羊蝎子不经过卤制直接进行烧烤，那滋味根本也进不入肉里啊！ 再说了，羊肉不像别的，那膻香的味道要是没有合适的调料进行中和，得多腻的慌啊！ 秉持着顾客至上的原则，孙师傅还是耐着性子问道：“顾客已经把这单给退了？” 传菜员说道：“没有，被领班给劝住了，领班说让我问问您，这羊蝎子能不能按顾客的要求来。” 孙师傅沉了脸色，没吭声。 罗让听得直皱眉。 他跟孙师傅的想法是完全一致的，这羊蝎子要不然就卤制，要不然就炖汤，烤制哪有不腌制的？ 但顾客就是这么要求的，而且听着描述，倒也是个懂吃的，难不成是有这种独特的爱好？ 罗让平时跟孙师傅关系就不错，这时候听明白了事情的大致经过，帮着出主意：“不行就按他说的来！怎么烤不是烤呢！” 孙师傅也知道这事目前只能这样办。 顾客能答应不退单，前厅那边肯定没少费口舌。 而且顾客的要求也提的很明确，用新鲜的羊蝎子直接烤制就行。 但问题是...... 孙师傅一脸为难：“他要求烤制后，配着蘸料吃，可是这酱料谁知道能不能符合他的口味啊？” 这倒确实是个问题。 顾客明显是个事儿多的主，现在肯定已经因为退单的事情，影响了用餐的心情。 他们这边再不能想办法让对方满意，估计这位明显是第一次进店用餐的顾客，也就会成为最后一次在这儿消费了。 “不行，还是过去跟顾客仔细沟通一下吧？” 罗让想了想，说道。 毕竟口味的问题，不像其他，还是得问清楚明白了，才好进行烹饪。 孙师傅手上正忙着烤制呢，一时间也走不开，犯愁道：“今天店里的生意好，我这手头压着一堆单子呢，根本抽不出时间过去。” 烤制这边全靠着孙师傅主厨，他要是离开了，那前厅的送菜时间肯定得被耽误了。 想到刚才过来店里的时候，代餐区那一堆人。 罗让说道：“这样吧，我过去看看。” 孙师傅顿时松了一口气：“行，那你帮我问清楚，他到底还有什么其他要求。” 罗让办事向来靠谱，孙师傅非常放心。 罗让要走，付宇肯定得跟着。 两人急匆匆走出烤制区，罗让才想起来刚才只顾着解决问题，都忘记给付宇和孙师傅做介绍了。 不过现在不是纠结这个的时候。 罗让看了眼付宇，心里一动。 对啊！ 虽然自己对于烤制一窍不通，但是付宇的烤制水平明显不在孙师傅之下。 有他在场，自己同顾客沟通起来，也能更顺利一些。 罗让心里想着，嘴上忍不住询问道：“付厨，能不能麻烦你跟我过去一趟？主要是我对于烤制这一项，不说是一点不懂，反正会的也不多。我担心顾客万一到时候真提出什么苛刻的要求，我再应对不了。” 下一秒，付宇耳畔响起了电子提示音： 【叮！npc大厨罗让的任务：成功烤制出正宗的原味羊蝎子，获得顾客的满意。任务完成奖励：匠心独运徽章升级版一枚。绘画技巧教学实践课堂钥匙一把。】 付宇：“！” 匠心独运徽章原来还能升级？ 好事啊！ 不过这个绘画技巧学习...... 有点鸡肋吧？ 他一个厨子，画画好不好的，有什么用？ 心下想着，付宇爽快点头：“行，走吧，我跟你过去。” 要是别的方面，付宇倒是也不敢托大，但是烤制，他敢称第一，估计没人敢称第二。 毕竟无论是相关的个人高级技能，还是在教学实践课堂里漫长的彷佛永无休止的烤制练习，都给予了他无限的自信，和非常丰富的烤制经验。 付宇自诩可以应对顾客的一切要求，不过如果真是遇到了蛮不讲理，故意找茬儿的顾客，那这件事情他就帮不上什么忙了。 最后肯定还得由罗让自己去处理。 罗让带路直接去了位于一楼的包厢。 进了门，才发现顾客是一男两女。 男人看上去四十岁左右，长着一张非常有男人味的脸，他正爽朗的笑着同两个姑娘说话，五官坚毅深刻，长得不够精致，却是很有男性魅力的面相。 两个姑娘则看上去非常年轻，穿着打扮瞧着最多二十出头的年纪。 罗让没穿工作服，不过进门时，是由负责包厢的服务员带进去的，而且直接做了自我介绍。 听说是饭店大厨过来了，中年男人态度还不错。 “你们店的羊肉还是挺不错的，很新鲜，不是市面上那种冷藏储存的，口感还可以。不过这羊蝎子，烤的确实不够正宗，真正的原味烤羊蝎子都是不做腌制的，羊肉烤的外酥里嫩，骨缝儿间的肉质那得是软的，一撕就掉那是什么玩应儿？这肉就得是附着在骨头上，啃着才有滋味！” “烤制好的羊蝎子，得配着酱料蘸着吃，那才叫正宗呢！” 中年男人说话时的语气并不急躁，侃侃而谈时，不会让人觉得厌烦，反而莫名的让人倍感信服。 罗让安静的听着，没说话。 付宇则是默默的盯着中年男人头顶出现的素描画。 一个大号的托盘上面摆着两串烤羊蝎子，旁边还有一小碟蘸料。 不过素描画再栩栩如生，也只能通过黑白色调的明暗阴影看出画面上的素材是什么，但是无论是素材的真实颜色，还是细节上的一些影像呈现，终归比不上照片看的清楚，可以洞见症结。 比如蘸料就看不出来到底是什么颜色，更无法判断都放了些什么调料。 而羊蝎子也只能看出来确实是烤制的，其他的就只能靠自己理解分析外加想象了。 《重生之搏浪大时代》 不知道匠心独运徽章要是升级后，素描画会不会变成彩色画，要是能一步到位，直接呈现立体影像就好了。 付宇一心二用，一边琢磨着自己的任务奖励，一边听中年男人提出要求。 中年男人说的还是很详细的，他的要求就是点一份鲜烤羊蝎子，然后再配着酱料蘸着吃。 只是这酱料的口味...... 罗让这时候出声问道：“能请问一下，您喜欢的酱料是什么口味吗？” 四海宴本身就是专门做羊蝎子锅的，店里最多的就是各种酱料。 有单独装出来放在大厅方便顾客随用随调的各式调料，还有各种非常受欢迎的秘制酱料。 种类繁多，非常齐全。 罗让就是有这个自信，只要确定了中年男人的口味，就一定能给他端上来符合心意的酱料。 中年男人倒是没故意刁难，挺认真的说道：“吃烤羊蝎子，那肯定不能要辣碟，原味碟你们家做的也不好，刚才上来的那三样酱料，就没有一样能吃的！这吃羊肉不配着韭菜花，那味道能鲜吗？羊肉又不像其他的肉，吃的就是这个腥膻的味道，都被调料给压没了，我还吃什么？” 罗让：“！” 卧槽！ 7456！！ 这尼玛说的是人话吗？ 一开口就把他们家最经典，最受欢迎的三样款酱料给否定了！ 四海宴最有特色，也是好评率最高的就是经典酱料、特色干料，还有别具特色的羊肉炉蘸料。 中年男人说的韭菜花，那是吃羊蝎子锅时蘸的吗？ 那得是吃清蒸羊肉时搭配的蘸料。 这人明明挺懂吃的，看着也不像是过来找茬儿，可是这提的要求，却让人一时间摸不着头脑。 羊蝎子不能腌制，直接进行烧烤。 行！ 烤呗！ 酱料不能要辣碟，店里的特色酱料也不符合心意。 行！ 换呗！ 可是这又要能蘸着吃的酱料，又要不盖过羊肉本身的味道。 这就有点强人所难了。 因为店里的经典酱料就是口味清澹，同烤羊蝎子搭配在一起，那简直是绝配。 除此之外，还有什么酱料的口味更寡澹？ 罗让一时间还真没想起来。 毕竟酱料的作用就是为了调味。 而烤羊蝎子本身还是先腌制后烧烤，酱料滋味太过寡澹，那跟浓郁的卤肉香味也不搭啊！ 但要说顾客是刻意难为人，也不像。 中年男人还是很配合的，而且桌子上那两大盘羊蝎子已经被他们三人吃的差不多了。 罗让一时间没有丝毫头绪，完全是下意识的看向付宇。 付宇认真的听完了中年男人的诉求。 一份鲜烤羊蝎子，一份合口味的酱料蘸碟。 蘸料要有韭菜花，还要味道清澹，不能盖过羊肉本身的膻味。 没有具体的酱料名称，没有详细的口味描述，付宇不敢笃定的确保哪一种酱料是中年男人喜欢的。 目前他能做的，就是尽量贴合中年男人的要求，选择最符合标准，不容易出错的酱料。 付宇仔细在脑子里回想了一遍曾经在教学实践课堂里做过的酱料，逐一进行比对选择！ 矬子里拔大个，也只能凭感觉来了！ 不过具体的口味爱好，还是应该再了解的详细一些。 付宇眼瞧着罗让不再开口沟通，只得主动问询道：“那请问，您在饮食上有什么忌口的吗？或者比较喜欢什么口味？” 中年男人看了付宇一眼，倒是没因为他看上去年轻而轻视怠慢。 很配合的认真回答道：“我没什么忌口的地方，倒是挺喜欢吃炸过的花椒，对了，还比较喜欢吃大蒜。” 付宇点点头，笑着说道：“吃肉不吃蒜，香味少一半，您确实懂行！我们店里还真有两款酱料应该会符合您的要求，请您稍等，我们现在就去为您进行烤制。” 罗让：“！” 第463章 他是怎么办到的 等从包厢里出来，罗让才忍不住问道：“付厨，你说我们店有两种符合他要求的酱料？什么口味的啊？” 饶是精明如罗让，一时间也被付宇的说辞弄的一愣。 主要也是付宇说的实在太笃定了。 让人下意识的想要去信服。 而就是这么一个愣神的功夫，付宇就已经跟顾客沟通完了。 这就完事了？ 罗让有点懵！ 他都已经打定主意，不行给打个折扣，送点小礼品什么的，把这一单给婉拒了。 因为他也算是看出来了，这位顾客可不是个好打发的主。 那一套套关于美食品鉴的言论，不像是信口胡诌，这人是真的吃过，而且也非常会吃。 《我的冰山美女老婆》 越是这样会吃懂吃的人，舌头越刁。 想要让他满意，可不是一件简单的事情。 毕竟这世上没有谁真是别人肚子里的蛔虫，能清楚知道对方的所思所想。 单论个人口味，说简单也简单，说玄妙也玄妙。 像眼前这位顾客，在罗让看来，分明心里就有着一定的美食衡量标准，只要不能完全贴合他的要求，那就是厨艺不行，做的不正宗。 这种情况跟雾里看花似的，鬼知道哪款酱料能符合他的要求。 而且关键问题是，罗让将自家店的十几种酱料口味挨个过了一遍筛子，就没觉得有哪款真正适合。 付宇倒还真不是无的放失。 中年男顾客对于自己口味的描述，让付宇脑子里灵光一闪。 他在教学实践课堂里亲手练习调制的酱料不低于上千种，原本一时间还有点拿不定主意。 不过中年男顾客喜欢吃蒜，又坚定的认为羊蝎子只有配韭菜花才是最正宗的吃法。 这让付宇几乎是瞬间敲定了两款酱料。 无论在口味和调料的使用上，应该都是最接近男顾客的要求了。 不过这里是四海宴，所以这件事情需要罗让的帮助。 烤制羊蝎子，孙师傅就可以做。 而调制酱料也用不上多长时间。 付宇估摸着不到半个小时，应该就能完成。 至于酱料的调制方法，倒也无所谓外泄不外泄。 主要是这两种酱料其实平时使用的机会并不多。 四海宴主要还是以羊蝎子为主，烧烤肯定还是老式的方法。 不会因为某一位顾客的独特要求，而更改店里的烹饪手法。 而且这两款酱料无论是千里马，还是音乐餐厅也都用不上。 付宇看向罗让。 罗让正等待着他的回答。 付宇认真说道：“我知道有两款酱料的口味应该比较符合他的要求。” 罗让眼睛一亮：“真的？” 付宇点点头：“嗯，罗厨，我需要用一下你们的厨台。” 罗让连忙说道：“没问题！” 其实仔细算起来，罗让跟付宇算上这一次才只见过两回面，每一次打交道的时间都不长。 但是，说不上来为什么，罗让莫名觉得付宇特别值得信任。 就好像什么事情，只要付宇说能做，那就肯定能办成。 付宇给他的感觉就是非常有信服力。 罗让赶忙带着付宇过去了后厨。 他今天休班，厨台正空着，于是直接安排付宇使用自己的厨台。 罗让办事向来周全，吩咐小工过去更衣室，给付宇拿了条新的围裙，又把自己的工作服取过来，让付宇临时套上。 付宇将自己需要的调料全部罗列出来。 罗让赶忙让人配合着做准备。 除此之外，还特意调过来一个小工给付宇打下手。 一切准备妥当，付宇开始进行酱料调制。 先把蒜用刀拍扁去皮，然后再剁末。 在快要成末的时候，把姜切片混合蒜一起剁。 加入香菜，把3种食材混合，在剁的快要成末的时候，加味精，继续剁。 随后加入盐，待姜蒜的汁流出后，再继续剁。 等把这些材料彻底剁成末后，姜、蒜，香菜的味道就会混合在一起。 付宇将剁好的细末放入碗中，加入香油，醋，酱油，把它们和姜蒜彻底的搅拌在一起，关火盛出。 这款酱料，之前在教学实践课堂里，付宇曾试吃过效果。 不同于其他味道香浓的酱料，这一款非常爽口，而且味道可以很好的融合羊肉的腥膻。 既不会影响羊肉本身的味道，还能适当起到提味解腻的作用。 罗让的工作服在付宇身上套着呢，他自己穿着一件品牌男装派克服，站在过道上，尽量避开有可能迸溅的油星，伸脖子看付宇做酱料。 结果这一看，还真让他看出点名堂来。 不是调配的方法有多精妙，也不是使用的调料有多难得。 而是被付宇的刀工给惊住了。 罗让不是第一次看付宇掌勺。 两人头一回见面，就是在杨家做上门服务的工作。 当时罗让近距离给付宇打下手，看过他的刀工。 那会儿就觉得付宇的刀工基础很扎实，但是现在看来，明显又进益了。 只是简单的剁末，付宇却分别用了直切，拉切，推切，铡切。 下刀时，动作清爽利落，食材间没有半点互相粘连。 先切片，再切条，不论在条与条之间，丝与丝之间，块与块之间，都是截然分开的，没有丁点的藕断丝连，似断非断。 而最让罗让感到惊叹的，一则是付宇对于原料性能的掌握。 改刀时，可以准确的根据原料质地老嫩，纹路横竖的基础上，采用不同的刀技方法。 二则是付宇对于原料使用配比的精准把控。 后厨其实对于利用原料，合理利用，防止浪费方面，并不是特别注意。 毕竟真忙起来，哪还顾得上这些。 而且一般的食材和配料都是由专属小工去完成。 不过每次晨会时，财务会计都会特意拿着当月的采购清单说事。 要求后厨这边在改切原料时，必须掌握大材大用，各得其所的原则。 说白了，就是别浪费食材，这都是店里花钱买回来的，不是大风刮的，要珍惜。 罗让对此倒是挺愿意配合，也经常拿这话督促敲打手底下的人。 不过他的目的却是为了让配菜小工好好磨练刀技刀法，这样加工出来的成品才能美观、整齐，更好的完成最后的摆盘效果。 所以，在罗让看来，合理使用原料是刀技中不可忽视的技术要领。 付宇在这一点上做的简直让人惊叹。 所有的食材配料，只要拿到手里，他就能准确的预留出自己需要的计量。 烹饪之后，半点也不会浪费。 罗让看着付宇调制酱料，暗自惊叹的同时，不由非常好奇。 他是怎么办到的？ 能够这么准确的把握食材的用量，这手感得敏锐到什么程度？ 人体计量器吗？ 除此之外，罗让看着小碗中调制好的酱料。 他都不用离近了细看，就能知道，这碗里的所有食材都真正的被剁成了细小的碎末，是那种口感上并不会感觉到丁点牙碜的程度。 榨汁机也就是这个效果了吧？ 对于付宇的刀工，罗让简直是叹为观止，心服口服。 不知不觉间，罗让离厨台又近了一步。 之前明明还一心顾及别让油星迸溅到自己价格不菲的外衣上面，现在却全然忘到了脑后。 他专注的看着付宇做酱料。 第一次发现，原来看别人烹饪，是一件非常享受的事情。 像是一场视觉上的盛宴在眼前展现，让人目不暇接，心潮澎湃。 付宇对此全然不觉，他专心致志的开始调制第二种酱料。 把两块克东腐乳放入芝麻酱中，再放入四海宴秘制的韭菜花，加入适量的糖、盐和味精。 搅拌时，付宇手法娴熟的沿着顺时针动作，速度非常快。 炒锅坐油，放入花椒炸香，放凉。 中年男顾客曾明确表示，自己喜欢吃炸过的花椒，所以付宇把花椒全部留了下来。 付宇搅拌的时候，罗让眼瞧着他动作幅度明明很大，却偏偏碗里的油半点也没有撒出来。 可见他在操作时的手感有多精准。 而旁边同样忙着化芝麻酱的掌勺厨师，明明做着一样的动作，却跟哪吒闹海似的，眼瞧着那麻酱液四处飞溅。 罗让不忍直视的摇了摇头。 这人与人之间的差距，真是，唉...... 付宇很快将酱料调制好，最后装碗，洒上芝麻。 两款酱料全部顺利完成。 罗让不由如释重负，赶忙带着付宇过去烤制区，看孙师傅的鲜烤羊蝎子准备的怎么样了。 店里的生意今天确实红火，孙师傅旁边的厨壁上贴着厚厚一沓点餐单。 烤制区三个烤炉同时开火，孙师傅带着两个小工忙的一头热汗。 “孙厨，鲜烤羊蝎子好了吗？酱料这边已经调制好了。” 罗让将调制好的酱料放到一旁的传菜台上，底气很足。 在他看来，鲜烤羊蝎子就难在酱料上，至于烤制，那根本不是问题。 孙师傅抽了张纸巾，擦了擦额头上的汗水：“还没上架呢，等这一炉完事了，就烤。” 罗让点点头，这事急不得。 孙师傅跟罗让说着话，抬眼瞧见了站在罗让身旁的年轻厨师，顿时一愣。 刚才太着急，没细看，这人也不是他们后厨的啊？ 孙师傅问道：“这位是？” 罗让笑着介绍道：“孙厨，这位就是千里马的厨师，付宇。” 孙师傅：“！” 第464章 机会摆在眼前 孙师傅看着付宇，难掩惊讶神色。 虽然一早就听说，千里马那位做烤制的师傅，是位年轻的厨师，但是万万没想到竟然会这么年轻。 看上去最多二十出头的年纪。 “原来是付厨啊！你好，久闻大名！” 孙师傅对付宇的印象非常好，甚至有点仰慕的意思。 当时那一场烧烤外卖测评，他后来也特意看了一遍回放。 千里马的外卖烧烤确实在摆盘上做的非常有特色，哪怕隔着屏幕根本闻不到菜肴的味道，也无法进行品尝，但只是视觉上的效果，千里马就赢了。 等到三位主播试吃时，他们对于各家店烧烤外卖进行的品评，哪怕是行内人听着，也是非常专业的，让人很有代入感。 孙师傅看到最后，对于千里马的烧烤外卖是由衷的赞服，对那位做烧烤的师傅更是高山仰止。 这人烧烤的技艺得有多高超啊？ 而且无论是食材的料理，还是摆盘技巧，甚至于酱料的调味，简直是无一不精，无一不完美。 孙师傅一直很想见见这位千里马的烧烤大厨，没想到眼下真的见到了。 出乎意料！ 完全没有想到！ 孙师傅向来不是以貌取人的性子，但是眼前这位实在太年轻了。 年轻到让人根本没法相信他能有多么高超的厨艺。 毕竟厨师这个行业不像其他，想要练就一手精湛的厨艺，除了勤学苦练，再有，就是时间上的积累。 根本没有其他的捷径。 哪怕再有天赋，最多也就是比别人早几年练出手。 可是眼前这位付厨，能以着这样的年纪，做出那么完美的烧烤，这天赋得是逆天的效果了吧？ 孙师傅看着付宇，目光灼灼：“自从看过烧烤外卖测评那期的直播视频后，我就一直非常想见见你，真是没想到原来你这么年轻，还长得一表人才！太出乎意料了！” 付宇被夸的都有点不好意思了，赶忙笑着打招呼：“孙厨，您好。罗厨带着我过来，原本就是想要跟您认识一下！” 孙师傅一听就懂了。 之前不知道是付宇，瞧着罗让带了个陌生人到后厨，他还有些讶异。 原来是特意过来见他的。 孙师傅非常高兴：“哎呦，你看，我事先也不知道！等哪天有时间了，咱们再好好聊一聊。我对你调制的那款酱料特别感兴趣，你们店那款改良版的经典酱料，听说是你新调制的？” 付宇点点头：“嗯。” 孙师傅马上说道：“味道真是特别好，我以前从来没想过原来经典酱料还能做改良，你真是太有想法，太厉害了！” 付宇这时候才知道，原来孙师傅私下里已经品尝过他们店的烧烤海鲜了。 罗让笑着说道：“测评直播的第二天，我们店里不少人都订了千里马的海鲜外卖，确实名不虚传。” 付宇忍不住笑了：“难怪，后来两天我们店的外卖都爆单了。” 三人说笑两句，孙师傅那边将烤制好的羊蝎子装盘，换上了新的烤架。 旁边马上有小工凑过来，手脚麻利的将烤好的羊蝎子放到传菜台上。 早就等在旁边的传菜员顿时如释重负。 店里平时的生意就非常好，但是今天进店的顾客格外多。 等餐的时间太长，顾客就有些心烦气躁，前厅那边不少服务员和传菜员都被顾客追在后面撵着上菜，简直是疲于应对。 传菜员一手抄起托盘，动作麻利的转身往外走。 她这边走的急，刚好门外又奔进一道匆忙的身影，两人一个避闪不及，好悬没撞上。 传菜员惊呼一声，下意识往后躲了一下。 结果人是躲开了，托盘里的烤羊蝎子却因为惯性直接飞了出去。 好好的三大串烤羊蝎子，直接掉在了地上。 传菜员愣愣的看着手中的空托盘，再看向地上的烤串，整个人都傻了。 “这......” “这怎么办啊！” 要不是顾客催的急，她也不会这么匆忙。 现在好了！ 好不容易烤好的羊蝎子直接毁了！ 这吃的东西掉到地上，就肯定不能要了。 烤一份羊蝎子最快也要十多分钟，再新烤一份，她倒是能等，关键是顾客等不及啊！ “哎呦！这，对不起啊！” 来人看到这一幕，也傻眼了。 传菜员又着急又懊恼，气急败坏的瞪了对方一眼：“现在说这话有什么用啊！真是！！” 一句话说完，眼圈都红了。 传菜员无助的看向孙师傅：“孙厨，怎么办啊！这......” 孙师傅皱着眉，责怪的话在看到小姑娘泛红的眼眶时，也说不出来了。 “行了，已经这样了，我这边再重新烤一份吧。” 站在旁边的帮厨赶忙说道：“可是孙厨，刚才那份是五香的！现在架子上的这几份都是麻辣的！” 已经烤制上的肯定不能挪动，新空出来的位置，原本打算烤鲜羊蝎子的，这回还得重新再占上。 传菜员一听就急了：“孙师傅，我这份顾客已经催好几遍了，真的拖不了了。” 孙师傅无奈：“这一份也着急，顾客之前就退单了，再耽误的时间长了，还指不定出什么乱子呢！” 罗让忍不住问道：“孙厨，小郝呢？” 烤制区这边平时都是孙师傅和小郝搭档着烤制。 孙师傅叹气道：“小郝家里有事，今天请假了。” 说着，忍不住发牢骚：“你说这也是怪了，平时店里生意也挺好，但不至于这么火啊，越是人手不够，这点餐单越多！” 都是进店用餐的顾客，哪个都不能得罪。 孙师傅查看了一下烤架上的羊蝎子。 得咧！ 都是刚上架的，最快也得十来分钟。 倒是还有个烤炉空着，平时他跟小郝一人管两个烤炉。 现在小郝不在，他一个人看三个烤炉已经是极限了，再多实在是顾不过来。 这烤制又不像其他，火候和时间一个控制不好，那整道菜就全毁了。 帮厨在旁边问道：“孙厨，现在怎么办啊？” 孙师傅急得一个头两个大。 怎么办！ 天知道应该怎么办！ “要不我来试试吧？” 付宇这一句毛遂自荐的话，简直都快赶上天籁之音了！ 孙厨一脸惊喜表情的看向付宇：“付厨，你愿意帮忙？” 付宇点头：“嗯。” 他人都在这儿站着呢，眼看着对方遇到困难，能帮上忙却不伸手，也有点太不地道了。 何况还有任务跟着。 () 。 第465章 还真挺有眼光 闲置的烤炉燃上炭，很快有小工递过来烧烤用具。 四海宴的烤炉比千里马的临时设备高档多了。 自带的排烟系统和面积宽大的烤制位置，可以同时烹饪十几串羊蝎子。 烤炉前！ 付宇将烧烤夹放到烤炉上，动作娴熟的刷油，放上串好的鲜羊蝎子。 孙师傅那边重新烤制一份五香羊蝎子。 在付宇开始烤制时，孙师傅和罗让的注意力几乎都凝聚在了他身上。 正常情况下，烤制羊蝎子，都得水煮后，再上炭火烤。 这样烤制出来的羊蝎子焦香肉嫩，滋味最好。 因为在焯水时，可以放入葱段和料酒，再加点醋，可以完美的去除掉羊肉所特有的膻味。 但是中年男顾客的要求，则是直接鲜烤。 所以付宇并没有焯水，而是直接原汁原味的烤。 羊蝎子不像羊排，肉质均匀，烤制时，可以很好的控制住火候，保证每一处羊肉都能被炭火完全笼罩。 在烤制方面，罗让算是半个门外汉，耳濡目染的看过全过程，但是真正上手操作的机会少之又少。 所以他不懂鲜肉烤制时，都有哪些格外考验厨艺的地方。 孙师傅却是真正的行家。 鲜肉烤制有多难，他再清楚不过。 像这种不过水，直接上炉的鲜肉，没有较长时间的烤制，根本不法烤透。 而烤制的时间过长，却又导致烤制出来的肉质比较干而且硬。 鲜肉烤制都这么难以掌握，更何况是外形上半点规则也没有的羊蝎子。 想要达到外酥里嫩，刚刚好的程度，更是难上加难。 孙师傅一边忙着自己手上的活，一边忍不住留意着付宇那边的操作。 他想看看付宇的烤制手艺怎么样，也想看看对方到底有什么烤制的诀窍。 虽然付宇很年轻，看上去不像特别有实力的样子，但是人不可貌相，何况还有着之前海鲜烧烤外卖测评的事实摆在眼前。 哪怕孙师傅有点不太能接受，不过还是不敢轻视付宇分毫。 四海宴使用的羊蝎子，都是多带点肉的，先卤煮浸泡入味，再入烤炉大火烤制收酥外表。 付宇烤制时，直接省去了这些步骤，只专注于控制火候，精准的对羊蝎子进行翻面，上下左右，不停的翻动。 这对于他而言，不算什么难事。 所以操作时神态轻松，动作流畅。 旁边负责帮厨的小工不错眼的打量着付宇，一脸错愕的看着他行云流水般的操作，眼神里满是羡慕崇拜！ 这是千里马的大厨吗？ 难怪能烤制出碾压其他专业烧烤师傅的海鲜，就连小工都感觉到付宇身上散发出一种非常陌生的感觉，和平日里在后厨看到的厨师们完全不一样。 付宇身上有着一种难以言喻的气势！ 烤制是烹饪众多技巧中，工作比较脏乱的活。 烟熏火燎的，很累，也很忙叨。 一般的人呆在烤制区，用不上多大一会儿，就会汗流浃背，厨师服满是油腻脏污。 但是反观付宇。 明明是凌乱不堪的烤制区，旁边就站着汗津津，彷佛整个人都快要融化掉的孙师傅。 付宇却干净清爽的站在烤炉前，动作迅速，表情轻松的进行着烤制。 这话也不全面！ 付宇也出汗了，明明额头鬓角都有细密的汗水，但是套在身上的厨师服，却干净的一如崭新。 这人往烤炉前一站，不像是在干活，而像是在进行一场完美的厨艺展示，一举一动都透着一种因为娴熟而显得云澹风轻的美感。 同小工不一样，罗让和孙师傅的关注点则凝聚在了付宇双手上的操作。 羊蝎子骨缝崎区幽深，这会导致烤制时很难精准的把控好角度。 罗让注意到付宇的手速很快，他在不断的调整着羊蝎子挨近烤炉的角度。 这样应该是为了利用烤炉中炭火的高温，可以均匀快速收干羊蝎子表面，达到外焦里嫩的效果。 而在烤制的过程中，付宇全程没有撒放任何调料，因为这样做并不能让羊蝎子整体入味。 若是只为了让外层的那点羊肉更有滋味，反而会影响最后配用酱料时的口感体验。 孙师傅则发现付宇在烤制时，确实非常有经验。 他并没有将炭火烧的很旺。 这一点其实很关键。 烤制时，如果炭火烧的太旺，非常容易烤焦。 最好的烤制方法，就是将炭火控制住，不要太旺，并且要不断进行翻面。 先不论烤制技巧，光是在火候掌控方面，付宇就做的非常完美。 这让孙师傅，忍不住多看了他一眼。 能有着这样娴熟的技巧，至少也得有个几年的烤制经验了。 虽然没问过，但是估计付宇最多也就二十三四的样子。 那么他应该是自小就开始学厨了。 不知道他师傅是谁？ 还真挺有眼光。 毕竟年纪太小的时候，根本看不出来有没有学厨的天赋。 身为一名优秀的厨师，除了要有一颗持之以恒的心，还要有一个强健的体魄。 每天站在厨台前，连续颠勺三四个小时，可不是一般人能坚持下来的。 同一时间，前厅的包厢里，中年男人正笑眯眯的跟两位年轻同伴说道：“俗话说得好，吃猪比不上吃牛，吃牛比不上吃羊。而羊蝎子也是羊中精典，其肉鲜嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤香醇而不膻。” “像你们小姑娘注重保养身材的，吃这个最好了，解馋解饿而体不发胖，营养成分而脂未提高。” 两个年轻姑娘被逗的直笑：“真的假的，吃肉还能不发胖？” 中年男人认真点头：“当然是真的！我跟你们说，其实啊，吃完这羊蝎子，最后再能喝上一碗纯正的羊肉汤，那才叫绝呢。原汤化原食，听说过吗？” 说完，中年男人还有些惋惜：“不过他们家的羊汤就算了，说是正宗的羊蝎子汤，其实都是放的卤汤，一点都不正宗！” “我当年曾在内蒙那边喝过正宗的羊蝎子汤，哎幼，那汤汁熬的发白，肥而不腻，无膻味。烹饪时将羊蝎子一起投入大锅里熬汤，再将切成坨儿的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮......那滋味，真是，啧啧......” －－－－－－题外话－－－－－－ 感谢：炎淼儿打赏的100币！谢谢你！！ 第466章 说者无意听者有心 炭火上的羊蝎子，慢慢变得焦黄，油亮。 高级的专业烤肉炉，不需要扇风控制炉火大小，甚至连机制炭的摆放位置也颇有讲究。 这个特质炉子在烤肉的时候，油烟完全往下走。 付宇用的非常顺手。 他一边盯着羊蝎子的烤制程度，一边不停的做着翻面。 不需要撒放调料，少了酱料对肉质色泽上的装饰，烤制时在火候上的要求反而变得更高了一些。 后厨的四个烤炉全部开着火。 孙师傅自己监管三个烤炉，有帮厨在旁边盯着烤架里的羊蝎子，不时帮着递酱料，刷油。 付宇自己负责一份烤制羊蝎子，旁边也跟着个小工，但却全程插不上手，只是跟在旁边眼巴巴的看着。 前厅那边能上桌的羊蝎子都已经端过去了，两个负责烤制区的传菜员站在旁边焦急的等待着。 孙师傅心里头也非常着急！ 可是巧妇难为无米之炊，他只有两只手，同时监管三个烤炉已经是极限了。 他现在只能尽量将烤炉上所有的羊蝎子全部完美的烤制好。 虽然有些耽误功夫，但是好歹等菜送上去了，也就算是交差了。 转头看了眼付宇，孙师傅心下感慨。 幸好今天有付宇在，要不然只是这一份鲜烤羊蝎子，就得耽误他半天时间。 毕竟鲜烤和卤烤不一样。 鲜烤需要耗费精力盯着火候，真正操作时，都得自己亲手来，不敢交给帮厨盯着。 想到这里，孙师傅心里一暖，决定找个时候，约付宇出来吃顿饭。 这小伙子值交，有事他真上啊！ 听说付宇在千里马只是掌勺厨师，带他的人是大厨赵勐。 赵勐在圈子里还是挺有名气的，老厨师，厨艺经验丰富。 孙师傅也曾听说过赵勐。 原本想着付宇平时跟在赵勐手底下工作，这人八成以前就是负责打杂的帮厨，所以连使唤小工都不太擅长。 不过付宇这边将羊蝎子烤制的差不多了，转身说道：“托盘，上面放一张吸油纸！” 小工一听付宇的话，赶忙转身，开始去准备。 孙师傅看了一眼，收回了刚才的想法。 他自己手上的活也没停，将烤好的羊蝎子放到事先备好的托盘上，由传菜员陆续端走。 付宇这边将烤制好的羊蝎子放到吸油纸上，这才交给小工。 小工动作麻利的将托盘放到传菜台上。 旁边罗让突然说道：“孙厨，要不让红桉那边再给盛碗羊汤吧？” 伸手不打笑脸人。 顾客之前因为菜肴不合口味，心里肯定有些不快。 多送一碗羊汤，也不是什么稀罕东西，能让顾客心气顺畅些，也算是为店里挽留下一位回头客。 yy 孙师傅不置可否，随口说道：“送羊汤倒是没什么，不过这人嘴太挑，最后别再适得其反。” 罗让一想也是，尤其是不知道顾客对于鲜烤的羊蝎子满不满意，万一仍然觉得不合心意，那也就没有必要再献这份殷勤。 两人说话的功夫，刚好有点餐员过来。 听到这话，点餐员八卦道：“罗厨，孙厨，你们说的是204包厢的顾客吧？” 罗让转头：“嗯？怎么了？” 点餐员说道：“要是那位顾客，就不用给他们送羊汤了。” 罗让诧异问道：“怎么呢？” 点餐员说道：“刚才遇到小松了，她刚好负责204包厢，说是那位顾客嫌弃咱们店的羊汤不正宗，顾客说自己喝过的羊汤都是奶白清汤熬的羊蝎子，咱们就是送了，他也不会领情的。” 四海宴的羊汤也是店里的特色，因为主营就是羊蝎子锅，所以羊汤都是放了小茴香之类味道比较独特的调料熬制的，味道浓郁，个性鲜明。 点餐员对204包厢的客人没什么好印象。 之前就因为退单，闹的前厅经理都过去了，又是赔礼道歉，又是折腾着重新上菜。 现在碰巧听见罗让跟孙师傅商量要给顾客送羊汤，下意识多插了一句嘴。 就那样的事逼儿，送羊汤也白费，指不定还得挑三拣四一番。 点餐员越说越来气，忍不住将自己听到的话，又复述了一遍：“还说他以前在内蒙那边喝过正宗的羊汤，一套蒙餐下来，都是原汤化原食，那才叫正宗......” 说者无意，听者有心。 罗让原本就有点打消了送汤的念头，现在听点餐员说完，更是半点这方面的想法也没有了。 他看向孙师傅，准备打个招呼，就和付宇一起回去前厅。 今天说好了要请客吃饭，招待付宇一家人，结果中途把人拐到后厨，又帮着上灶干了半天活。 这事办的不地道。 罗让觉得有点不好意思，不过心里头倒是很承付宇的这份人情。 这小伙子确实如他之前所认为的那样，仗义，值交。 罗让刚要开口，就听见付宇说道：“还是送一份羊汤吧？” 罗让：“什么？” 付宇认真说道：“蒙餐的羊汤，我会做，刚才过去红桉那边时，我瞧着你们有专门熬煮羊蝎子的清锅吧？” 罗让下意识点头：“对，有。” 四海宴的羊蝎子锅，底汤都是用的纯羊汤熬制，不过因为加了店里秘制的卤料，所以味道非常香醇。 付宇问道：“清锅里加调料了吗？” 罗让连忙说道：“没有，清锅就是熬煮羊蝎子用的清水汤，什么都没放。” 羊蝎子不像其他食材，烹饪前，需要先熬煮，这样才会肉质软烂。 而四海宴的羊蝎子之所以好吃，还因为他们不会贪图省事，用高压锅直接焖制，都是用清水慢慢炖。 这样炖出来的羊汤，汤浓味纯，用来做羊蝎子锅的底汤再好不过。 因为羊蝎子有一定的烹饪流程，而且店里售卖的羊汤，都是羊蝎子锅的清汤，所以在罗让的概念里，压根就没把用来熬羊蝎子的清锅当成羊汤。 付宇询问罗让：“既然顾客说了，正宗的烤羊蝎子要配着羊汤吃，那就给他做一份吧。” 送佛送到西，羊蝎子都帮着烤了，不差这最后一哆嗦。 至少罗让是这么理解的。 罗让既感动，又感谢：“行，那就辛苦你了。” 孙师傅就更不用提了，原本就对付宇印象非常好，这下更是满心赞许。 【叮！获得npc大厨罗让的好感度+5】 【叮！获得npc大厨孙师傅的好感度+5】 第467章 非常完美 罗让吩咐人盛了一份熬煮羊蝎子的清汤。 汤水已经熬煮成了奶白色，散发着浓郁的香味。 付宇的个人技能煮只到中级，对于煲汤也不是非常擅长。 主要是无论在千里马，还是音乐餐厅，他做的都是颠勺的活，至于唯一擅长的汤，就是海鲜汤。 这东西跟羊汤完全是两回事。 趁着等待盛汤的时间里，付宇迅速翻看了一下经典老味道食谱。 别说，那位中年男顾客，是真的很懂行！ 食谱上关于羊汤的烹饪方法，倒是同点餐员复述的差不多。 经典老味道，吃的就是原汁原味。 这么一想，其实中年男顾客对于正宗羊蝎子的烹饪要求，倒也不为过。 只是现在的饭店，在烹饪的时候，往往会注重顾客的口味需求，跟随着当时比较流行受欢迎的烹饪手法和食材口味去进行改动和调整。 就像是千里马，哪怕挂着正宗老味道的牌子，还不是鼓励创新，多做改良菜么。 经典老味道食谱里的羊汤，是简单的熬煮方法。 烹饪操作简单，也没有什么多复杂的调味料。 羊汤是熬煮好的，付宇吩咐小工去按照自己需要的食材做准备。 等所有的东西都齐全了，这才开始烹饪。 新鲜的羊肉与清洗干净的羊杂各自切片切段。 付宇的刀工没说的，羊肉切的薄厚均匀，跟尺子量过了似的。 羊杂更是几乎等段，排列在一起，效果非常美观。 帮厨的小工看着被随手放到旁边的角料，心下暗叹不已。 好家伙！ 这位年轻厨师的厨艺也太精湛了。 羊杂拿到手里，明明奇形怪状一团，也没瞧见他怎么摆弄，结果去掉边角后，剩下的羊杂竟然能切出这般整齐的效果。 简直是绝了！ 付宇将切好的羊肉和羊杂投入汤中，一起在锅里煮。 羊肉和羊杂都极易熟。 放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。 这还没完。 付宇又照着食谱上面的配方，做了一碗蘸碟。 只简单放了辣椒油、花椒面、盐，味精。 蘸碟用的是多格碟，每一样调料都备足了，但是分开盛放。 顾客食用时，可以根据喜好自己进行调制。 罗让看着付宇熬完汤，做蘸碟，皱眉思考起来！ 这种熬煮的方法......他根本没想到！ 可是明明是非常简单的烹饪方法。 一般的羊汤馆子，其实都是这样的。 一碗汤汁发白的羊汤，里面放着各种羊杂，原汁原味的一碗汤，调料寥寥几样。 只不过往往厨师都是直接帮着调制好口味，上桌就能直接喝了。 付宇做的倒是更正宗一些。 而且他还加入了一小块羊板油。 这样熬煮出来的汤汁会更加浓香。 罗让眼前一亮，别说，这汤看着确实挺不错的，正好可以试试，说不准中年男顾客还真能挺满意。 毕竟所谓正宗的菜肴，一般都逃不过原汁原味这一条。 鲜烤羊蝎子已经上桌了，再补送一份羊汤，罗让心里头的底气不由越发的充足。 能让顾客满意最好，实在不满意，那也是真的没招。 反正他们这边能做的都做了。 也算是尽心尽力。 前厅的包厢里。 烤制好的羊蝎子被传菜员送到了桌子上。 中年男人伸头看了一眼，微微挑眉，笑着对身旁两位同伴说道：“别的不提啊，光是这烤完的效果有点意思。” 烤羊蝎子一份三串，每串上有三块羊肉很多的骨架。 不同于之前上桌的那一份颜色发深，羊肉上裹了厚厚的一层酱料，看着就有食欲。 这一份非常简单，就是油汪汪的纯骨架，颜色稍浅一些，瞧着就是外酥里嫩的口感，不知道尝起来什么样，看着倒是挺有食欲。 而随同一起上桌的，还有两碗蘸料。 中年男人一见之下，随手拿过碟子，挨样盛出来一点，用快子沾了细细咂摸着滋味，不由眼前一亮。 “哎！别说，这酱料整的倒是挺地道啊！” “尤其是这个原味蘸碟，这厨师的刀工不错，瞧瞧这剁的，一看就不是榨汁机湖弄出来的。” 同伴中的其中一人，颇感兴趣道：“是吗？那我得尝尝，这鲜烤的到底有什么不样。” 说话的时候，中年男人已经拆下来一块羊蝎子，自行品尝上了。 羊蝎子外表金黄油亮，火候恰到好处。 外部一层羊肉焦黄发脆，骨缝间的羊肉则绵软鲜嫩，羊肉入口，缓缓咀嚼，特有的香味浓郁扑鼻，颇为适口。 哪怕什么调料都没放，吃着也非常不错。 啃了两口羊蝎子，中年男人将骨头转了个方向，拿着勺子往肉多的位置淋上些酱料。 这一次，再入口，顿时满嘴浓香的蒜泥混杂着澹澹的姜汁，随后才是羊肉的膻味夹杂着非常有特色的香油味道。 之前那几口原味羊肉带来的一丝腻味的口感，顿时被冲散的干干净净。 一口下肚，满嘴余香。 中年男人吃的眉毛舒展，忍不住又蘸了一些酱料。 他非常会吃，牙口也不错，啃着羊蝎子时，牙齿用力撕扯，将紧实的羊肉从骨架上拽出来，再慢慢咀嚼品味。 那滋味，真是没法形容！ 等回过味来，一块羊蝎子已经啃的干干净净了。 眼瞧着旁边还有一份酱料。 于是又拆下来一块羊蝎子，这次入口，则是韭菜花混着澹澹花椒的油香味，滋味都很澹。 厨师非常有一手，将酱料的配比把握的非常精准，既能完美的搭配羊肉的浓香，又不会滋味太冲，压过羊肉本身的味道。 相得益彰，非常完美。 中年男人啃的非常开怀。 之前因为没能品尝到心仪美味的不悦感，彻底一扫而光。 他一边吃，一边和两位同伴夸赞道：“不错，这羊蝎子烤的地道！厨师手艺非常好啊！” 两个同伴吃的也很合口，不过这鲜烤的羊蝎子，到底跟腌制过的不一样，吃着香，啃起来却没有那么省力气。 其中一人笑着说道：“好吃是好吃，就是有点费牙口......” 正说着话，有服务员过来敲门：“您好，羊汤来了！” 中年男人一愣：“羊汤？我们没点啊？” 传菜员笑盈盈的说道：“哦，这是我们大厨送您的...... 第468章 正式交个朋友 四海宴的羊汤非常实惠。 宽沿大碗，碗底很深，热气腾腾的往桌子上一放，旁边还配有专门的调料碟子。 中年男人伸头瞧了一眼。 羊肉汤色泽光亮，呈乳白色，里面摞着满满的羊肉片和羊杂，最上面堆着一小撮儿葱花和香菜，没有搅散了。 遇上不爱吃的，直接一勺就能全盛出来。 而旁边的调料碟子里，还另配了切的工工整整的葱花和香菜碎。 中年男人眼睛一亮，饶有兴致的拿起汤勺。 “你们没什么忌口的吧？” 两位同伴摇头：“没有，正常吃就行。” 中年男人这才用汤勺将那一层浮在汤上的葱花和香菜直接搅拌了一下。 从底层翻上来的羊肉和羊杂切的厚薄均匀，堪若条分缕析。 中年男人一见之下，忍不住夸赞道：“这厨师的刀工，真是绝了！瞧瞧这羊肉和羊杂切的，肯定是老师傅的手艺了。” 用汤勺给自己盛了一碗羊汤，羊肉羊杂都有，先用汤匙尝了尝味道。 原汤，没放任何左料，入口就是浓郁的羊肉香味，料足味正。 自己加点盐，胡椒粉，搅拌均匀了，再喝上一口，鲜香醇正。 再放点新炸的辣椒油，那滋味简直了...... “就是这个味！” 中年男人吸熘着连喝两口，露出满足表情。 多少年没喝过这么正宗的羊汤了！ 羊肉嫩的不得了，羊杂烫的刚刚好，羊汤熬煮的恰到好处。 “色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏！” “这羊汤做的地道！” 一碗热腾腾的羊汤下肚，中年男人倍觉畅快淋漓。 四海宴的羊汤用料非常扎实，肥的油泛脂溢，瘦的白中透红，远不是外面普通的羊汤馆子里偷工减料的做法。 肚丝可细嚼慢咽，眼窝肉烂如泥，肥叶丝饶有嚼头，心管鲜洁爽口。 整碗汤不腥不膻、不粘不腻，鲜而不膻，香而不腻，独具特色。 两位同伴喝着也觉得不错。 “他们家的羊汤真挺不错的，跟外面的那些味道不太一样。” 中年男人笑着说道：“现在想要尝到这么正宗的美味，可真是太难了。” 说笑间，心里头原本还积蓄着的那点不满也就彻底烟消云散了。 都说美食可以治愈一切，对此中年男人算是感受颇深。 同一时间，四海宴后厨。 付宇脱下了围裙和厨师服，接过小工递来的纸巾，擦了擦额头鬓角的汗水。 孙师傅感激道：“付厨，今天真是多亏了你，要不是你在这儿，我这边还指不定得脚忙手乱成什么样呢！” 付宇笑呵呵的说道：“也是赶巧遇上了，孙师傅，您忙着，我们就先走了。” 下书吧 付爸和付妈还在前厅等着用餐呢，他跟罗让过来一趟后厨，半个来小时都没有回去，二老指不定怎么惦记。 孙师傅知道，也没再挽留，挺高兴的跟付宇交换了联系方式：“以后大家都是朋友，有时间出来一起吃饭！” 付宇挺高兴。 多个朋友多条路，这句话在职场上简直是通用指南。 付宇跟着罗让往外走的时候，刚好传菜员去而复返，小姑娘是个直肠子，心里压不住事。 刚一进门，就乐呵呵汇报道：“顾客对鲜烤羊蝎子和羊汤特别满意，夸咱们店的厨师手艺好，做的正宗！” 孙师傅听完，终于松了口气！ “满意就行！” 周围的所有人听到这句话的时候，也终于松了口气。 行了，这一关就算是过了。 不怕多辛苦，就怕被找茬儿！ 服务行业就这样。 遇上事儿多的顾客，就得想法子给他解决。 只要不赔钱干嘛不做呢！ 挑剔的人你第一次招待好了，说不定就成了以后的大客户！ 这份客源就算是保住了。 谢天谢地！ 而作为这次事件的解决人，付宇给四海宴烤制区的众人留下了非常深刻的印象。 罗让对着付宇笑笑：“走吧，估计菜也都差不多上桌了。” 付宇笑了笑，跟着罗让离开后厨。 临到包厢门口时，付宇耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc大厨罗让的任务：成功烤制出正宗的原味羊蝎子，获得顾客的满意，已顺利完成，获得奖励：匠心独运徽章升级版一枚。绘画技巧教学实践课堂钥匙一把。】 付宇脚步顿了一下，又很快恢复如常。 顾不上查看奖励，刚一进门，就被他爸妈拉着，关心问道：“怎么去了那么长时间？菜都已经上桌了。” 不等付宇回话，罗让笑着把事情经过说了一遍。 付爸付妈听了与有荣焉。 付妈笑呵呵说道：“原来是这样，我跟你爸还说呢，过去这么长时间，肯定是遇上什么事情了。” 罗让说道：“幸亏付厨在，要不然啊，这一单八成就得退了。” 付爸连忙点头：“能帮上忙就行！” 罗让笑着将自己面前的杯子满上，敬向付宇：“今天谢谢了！” 两人相视一笑。 这个朋友算是正式交下了。 昨晚陪着父母因为房子的事情，聊到深夜，想到自己马上就能真正在北安落户了，兴奋的辗转难眠。 白天在售房处绞尽脑汁的考虑房子购买情况，滴水未进，眼瞧着用餐时间又耽误了近一个小时。 现在总算能吃饭了，看着面前热腾腾的羊蝎子锅，付宇顿觉胃口大开。 “尝尝，这可是我们店的特色，红汤和清汤的都不错！” 罗让笑呵呵招待其他人吃饭，自己也迫不及待的掰开快子，跟着一起品尝。 付宇和罗让都有点职业习惯，吃饭速度快。 两人一动快子，顿时顾不上其他，一顿狂吃海喝。 等胃里感觉到饱胀了，这才松了一口气，放慢动作。 过瘾啊！ 不得不说，四海宴的羊蝎子锅确实好吃！ 罗让拿着纸巾擦擦嘴，笑着问道：“付厨，怎么样？” 付宇点点头：“确实值得一尝。” 付妈转头看着付宇，忍不住劝道：“儿子，慢点吃，细嚼慢咽有助于消化！” 付宇这时候已经半饱了，乐得听话，笑着应道：“好，我知道了。” 第469章 有必要吗 一顿饭宾主尽欢。 罗让性格爽朗，又极擅长活跃气氛。 一桌人吃吃喝喝，非常融洽。 这顿饭是罗让请客，所以点菜时，几乎将所有热门的配菜都点了一遍，除此之外还有几样店里特色凉拼。 满满一桌子丰盛的菜肴，哪怕在座众人尽量吃，最后还是剩下了不少。 付宇跟罗让相谈甚欢。 两人聊了很多，关于工作，关于烹饪。 可能是职业相同的缘故，付宇发现他和罗让非常有话聊，而且罗让是个性格很好的人，既擅长人际交往，工作经验也非常丰富。 同他聊天是一件非常有意思，而且受益匪浅的事情。 等所有人都吃好了，罗让这才张罗着离席。 付妈看着满桌子的剩菜有点心疼，想都没想的对着进来送账单的服务员说道：“麻烦一下，打包！” 话音一落，在座众人俱是一愣。 付宇是压根就没想起来这件事情。 他平时在后厨工作，难得聚餐，同事个个身强体壮能吃能喝。 每次聚餐之后，就算偶有打包的事情，也都是那些家住本市的同事负责张罗。 他就没有这个概念。 付宇家条件一般，不是有钱人，但也没穷到揭不开锅，日子过的平稳安逸。 父母勤俭一辈子，记忆中好像从来没有过一家人特意去饭店用餐的经历。 他父母一直觉得在外面吃饭既不卫生，又特别浪费钱，有那钱，在家里自己做着吃多好，经济实惠。 所以现在付妈突然提出要打包。 付宇不由有些尴尬的对着罗让笑了笑。 倒不是觉得他父母的行为丢脸，而是这顿饭毕竟是罗让请客，结果却被他们家给打包了剩菜，有点不好意思。 罗让也笑了笑，并没有因为付宇母亲的不懂规矩轻视对方，也没有笑话和鄙夷的想法。 他这个年纪的人，最能理解上一辈人这种节俭质朴的生活理念。 通过攀谈，罗让对付宇的家庭多少有些了解，知道他父母只是普通人，从事着普通的工作，挣着微薄的工资，含辛茹苦把儿子供养长大。 可能并没有太多的素质，也没有多广泛的见识，只是老人家觉得这一桌饭菜都是花了钱的，剩下这么多，扔了实在可惜。 这是完全可以理解的事情。 付宇小声说道：“罗厨，下次欢迎你去千里马，换我做东招待。” 付宇见罗让神情磊落，心里颇为受用，这次的邀约说的非常真诚。 他不介意为自己父母的行为买单。 而对于善待自己父母的朋友，他也愿意真心交往。 服务员马上送了打包盒过来。 付宇接过来，帮着他妈将几份没怎么动过的菜肴打包好。 郭芯怡看着这一幕，有些错愕...... 这，这怎么还真的打包啊？ 看着付宇他们将打包袋拎好，罗让笑着说道：“一会儿让后厨再给装点蘸酱，虽然烤羊蝎子凉了也挺好吃的，但是缺了蘸酱，吃着口味上就不正宗了。” 郭芯怡：...... 有必要吗？ 这都是吃剩下的东西了！ 而且这顿饭还是罗让请客的吧？ 丢不丢人啊！ 罗让继续说道：“等下次有机会了，叔叔阿姨再过来，可以尝尝我们店其他几种口味的羊蝎子锅。” 郭芯怡脸色又变！ 这也有点太上赶子了吧？ 付宇的家庭明明看上去再普通不过了。 可是罗让这个态度，分明就是有点想要讨好对方的意思。 郭芯怡忍不住看向付宇。 付宇正撑着口袋，配合老太太将打包盒装进去。 郭芯怡眉头微蹙！ 越发觉得付宇这个人变得有点看不透了。 之前在售楼处，竟然得到了销售经理的礼遇对待。 听罗让那位好友透漏口风，能让销售经理亲自接待，那都得是开发商老板的直系亲属或朋友。 可见付宇的人脉！ 现在罗让又对付宇这般的态度...... 难不成，付宇不是普通的厨师？ 郭芯怡心里琢磨了半天，越发有点不是滋味。 念书那会儿就是这样。 仗着长得帅，一天瞎撩！ 等她动心了，还没等捅破这一层窗户纸呢，结果付宇拍拍屁股头也不回的直接辍学了。 不以谈恋爱为目的的暧昧，就是耍流氓！ 郭芯怡忿忿的想着，暗中磨了磨后槽牙。 付宇跟着打包好，主动拎了袋子，一抬头，就见郭芯怡目光不善的瞪了自己一眼。 【叮！npc高中同桌郭芯怡的好感度：-5】 ...... 付宇一愣，我做了什么？ 罗让亲自将付宇一家送到饭店门口，并帮他们一家拦了一辆出租车。 “阿姨，叔叔，下次再过来北安，一定联系我！” 罗让笑着挥挥手。 付爸和付妈笑着答应，同他们热络道别。 付宇对罗让说道：“感谢招待，有时间再联系。” 罗让点点头。 付宇又看向郭芯怡：“老同学，再见！” 郭芯怡目光复杂的看着付宇，脸上挂着有些生硬的微笑：“再见！” 付宇一家乘坐的出租车驶离，罗让转头说道：“刚才喝酒了，不能开车，坐你们的车吧。” 罗用赶忙说道：“行啊，哥，咱们直接回家吧。” 罗让点点头。 今天出来就是买房子的，现在事情办利索了，正好回家报个喜。 坐上车。 罗用握着方向盘，有些兴奋的说道：“哥！你这朋友真挺给力的！我都没想到能有这么大的优惠！” 罗让仰头靠在车座上，笑着说道：“那是，我跟她老公多少年的朋友了。” 罗用看了眼后视镜，见他哥闭目养神，于是偷偷牵了下郭芯怡的手。 郭芯怡转头看着罗用虽然不是很帅，但是棱角分明，五官立体的侧脸，叹了口气，回握住罗用的手。 乍然见到自己的初恋，两情相悦的暗恋，也算是恋了。 心里多少起了点涟漪是真的。 毕竟付宇还是那么帅，现在工作好像也做的不错。 刚毕业一年的时间，就能在北安买房落户了。 这人确实挺厉害的。 当初心仪的人，现在过的这么好。 她这心里就有点不上不下的。 可能人多少都有点这样的心理。 前暗恋对象，比自己过的好。 她郭芯怡能忍？！ 第470章 是金子早晚会发光 想到这里，郭芯怡忍不住转头看向车窗外疾驰而过的街景。 罗用一直偷偷的牵着她的手，不过准备变道时，突然轻轻捏了捏她的指尖。 郭芯怡转过头。 罗用笑出一口整齐白牙，口型说道：“真好啊，老婆，以后我们就有自己的家了！” 郭芯怡心里蓦的一软，捏在指尖的那股子力度，好像透过身体，轻轻捏在了心尖上！ “傻样！” 看着罗用刚才被风吹的翘起的一撮儿头发，郭芯怡叹了口气，帮忙打理一下，心里头那点残存的涟漪慢慢消散。 心情受到影响是真的，不爽也是真的。 不过自己已经有男朋友了，以前的那点微妙的情感，稍微沉淀一下，也就翻不起什么波浪了。 罗用对她还是非常上心的，被人喜欢，被人照顾，被人惦记，她怎么会感觉不到？ 但是被宠爱的人，可能多少都有点会恃宠而骄。 所以郭芯怡此时迅速的经历了感情上的波动，随后又冷静下来。 她看着兴高采烈的罗用，有些心疼，还有点心虚！ 轻咳一声，默默从拎包里摸出一盒健胃消食片，抠出两粒，递给罗用：“把药吃了，小心一会儿胃疼。” 罗用随手接过来，心里一暖。 自家女朋友，真是体贴又温柔！ 为了自己，毕业后没有留在省城。 以着她的条件，如果在省城，肯定会更有发展一些。 可是罗用家里这边帮着安排好工作了，铁饭碗，稳定，家里又不差钱，综合考虑很多之后，他还是决定回到北安。 郭芯怡犹豫没多久，也毅然决定跟随他一起过来。 找一份安稳的工作，筹备婚礼，结婚，生孩子，两个人继续携手共度今后剩下的所有平凡时光，好好过日子。 罗用觉得这样一眼能看到头的未来，其实也挺好。 郭芯怡看着罗用的侧脸，怔怔出神。 其实她也想了很多！ 她高中的时候，因为喜欢上了付宇，所以再也没有留意过其他男同学。 努力学习考上大学，后来认识了罗用。 罗用的殷勤和体贴，让她在学习和生活中变得事事顺心，有人关心，有人帮忙，什么事情都不用自己操心。 如果没有认识罗用，她应该会听从家里的意见，继续考研。 可是人生有时候就是这样，什么时间到什么人，经历的每一件事情，都会无形中对未来的发展，造成一定的影响。 人是善变的动物。 人生也是。 郭芯怡随手拉上拎包的拉链，手再次被罗用拉住了。 郭芯怡这次没再任由他握着，抽出手，瞪了罗用一眼：“好好开车！” 罗用很听郭芯怡的话，周围朋友都说他是怕媳妇，他却觉得自己这是会疼人。 罗用收回手，一边认真开车，一边看了眼后视镜。 因为姿势不舒服，挪了下位置，罗让睁开眼睛看着车窗外面。 “哥，我记得付宇好像是千里马的厨师吧？你什么时候跟他走的这么近了？” 罗让笑了笑：“算上今天，我跟他一共只见过两次面。” 罗用有些惊讶：“啊？看着挺熟啊！” 说着，又转头对郭芯怡说道：“你这老同学性格不错，挺仗义！” 郭芯怡心态放平，说话时的语气也和缓下来：“嗯，付宇性格确实挺好的，以前高中的时候，他在我们班人缘特别好，虽然学习成绩一般，但老师们都挺喜欢他。” 罗让听见郭芯怡提起念书时候的事情，顿时来了兴致：“对了，芯怡，付宇高中的时候应该没念完吧？” 要不然这年纪也对不上啊？ 郭芯怡点点头：“高二就辍学了，刚才听他说是直接转到了北安念的厨师学校。” 罗让随口说道：“看来厨师学校的老师还是挺有水平的，付宇真挺厉害！” 罗用也是好奇了：“怎么厉害？！” 罗让坐直身子，态度变得有些认真：“今天的顾客订单，要不是付厨宇在，这一单准保得退了。那顾客要求特别苛刻，从烤制到酱料都是付宇自己操作并调制的，用的压根就不是我们店现成的酱料。最后他还熬了一碗羊汤，那刀工，真是，太精湛了。我全程在旁边看着，就没见过谁刀工这么牛逼！” “而且，付宇做烤制是真的非常厉害，不光是我们店的孙师傅，就咱们北安这些老字号饭店的那些烧烤师傅，我感觉付宇比他们都强，在烤制时，对于火候的把控，还有肉质的判断，太精准了......真的很厉害，而且他红桉那边的活也都特别擅长，包括调料的配比、食材的用量、摆盘造型......都很在行。” “当时在烤制区的时候，我看着他操作，彷佛在看网站上的烹饪教学视频，还得是剪辑版的那种......” 罗让原原本本的把自己对付宇的所有了解说了一番，感慨之余，心下对这个人越发的欣赏了。 “别说同龄人了，就像我们这样老资历的，我觉得他也能并驾齐驱，甚至赶超绝大部分人！” 罗用一脸感慨：“这么牛啊！” 郭芯怡沉默了，付宇的家庭背景，求学经历，她很清楚。 中途辍学，转行学起了厨师，这样的人以后会有什么样的未来，她以为是显而易见的事情。 《五代河山风月》 可是，罗让竟然对付宇的评价如此之高！ 罗让有多优秀，她很清楚，他自小拜师学徒，是真正一步一个脚印，走到今天这个位置的，哪怕在厨师圈子里，也是个响当当的人物。 能让他这么欣赏，可见付宇究竟有多么出类拔萃！ 想到这里，郭芯怡叹了口气！ “他念书的时候，就很优秀，虽然学习成绩不好，但是为人真诚，而且很聪明。” “刚报道那会儿，老师甚至让他当了一学期的班长，他非常擅长协调班级工作，老师交代下来的事情也能处理的井井有条。我们班主任特别喜欢他，要不是他成绩实在不太好，其实老师是想一直让他当班干部的......” 郭芯怡说完，罗让笑道：“说到底啊，是金子早晚都会发光的！” 第471章 还是挺有用的 坐在出租车上，付宇跟司机说清楚目的地，车子很快行驶起来。 付爸和付妈仍然沉浸在自家儿子终于要在北安正式落户的喜悦情绪中，从上了车，就开始一路兴致勃勃的说着新房子的未来畅享。 司机刚巧也是个话唠，还因为是本地人，对地形非常了解，听说是在红旗大街新建的楼盘买的房子，顿时来了兴趣。 于是接下来的路程中，三人热络的攀谈起来。 付宇靠坐在车座上听着他们说话，过了一会儿，突然想起来自己新获得的任务奖励还没有领取呢。 于是摆出欣赏窗外街景的样子，悄悄的开始查看获得的奖励。 匠心独运徽章升级版一枚。 选择领取。 就见一枚彩色的匠心独运徽章直接覆盖住了原本黑白色的徽章。 付宇查看升级版徽章的属性。 【匠心独运徽章升级版：想要做一名受顾客欢迎的厨师，别光想着做的菜要好吃就行，还要在修饰摆盘方面巧妙的运用独创性的心思，来满足顾客观感上的需要。 佩戴该徽章：独立打荷时，可以拥有无限的创意和窥探顾客思维或者唤醒顾客共鸣性的能力。】 付宇：“！！！” 刹那之间，付宇顿时愣了一下！ 这...... 如果没记错的话，没升级之前的属性就是这个吧？ 那升级之后能有什么效果？ 想到原本黑白色的徽章被升级后的彩色徽章所覆盖。 付宇的眼睛一点点亮了。 不会真的是他所猜想的那样吧？ 以后再窥探到顾客思维的时候，黑白素描画，会变成彩色的画面？ 这样他就可以更方便直观的窥探到顾客内心真正的想法了。 想到这里，付宇顿觉一阵暗爽。 这个升级版的徽章有点厉害了！ 除了升级版匠心独运徽章之外，还有一把绘画技巧教学实践课堂钥匙。 之前一门心思的惦记着完成任务，也没来得及细想。 此时再看到这把教学实践课堂钥匙，付宇后知后觉产生了某种猜测。 毕竟系统向来不会做无谓的事情。 既然让他学绘画技巧，就肯定是因为这项技巧对于他的厨艺进益有所帮助。 而且绘画么？ 从四海宴到侧街宾馆的距离很远，坐在平稳行驶的出租车中，付宇的大脑开始慢慢运转起来。 其实仔细想想，烹饪的操作中，会运用到绘画技巧的地方还真挺多的。 首先肯定是摆盘方面。 色彩的搭配，摆盘造型的品鉴，甚至于备菜时的食材切分角度，好像都和绘画技巧有关系。 想通了这一点，付宇顿时心下一喜。 别说，这绘画技巧还是挺有用的啊。 他原本就是高级的打荷个人技能，再加上完美级的绘画技巧，以后做出来的菜肴摆盘，还不得盘盘精致如艺术品！ 付宇按捺不住内心的激动，迫不及待的想要马上开始学习。 不过现在情况不允许，他收回思绪，听着他爸妈跟司机聊着北安的大事小情，听着听着，心里不由涌起一股暖流。 他能顺利在北安落户，他爸妈对他应该能彻底放下心了。 ...... 回到侧街宾馆，他小姨一家三口也回来了。 不同于他们一家喜气洋洋的氛围，林明皓呆在房间里，只在一开始出来打了个招呼，之后就一直闭门不出。 他小姨夫阴沉着脸色，看上去心情很差。 倒是他小姨关心的询问了买房的事情。 听说已经付完首付了，更是拿着临时售房合同，仔细看了又看。 他小姨是真心替他们高兴，关于买房的事情问的很详细。 说起新房子，付宇爸妈顿时来了精神，长辈们热络的聊了起来。 付宇看着爸妈眉飞色舞的样子，感觉真是没什么能比现在更幸福的时刻了。 能让爸妈因为自己而骄傲，这件事情本身，就已经非常值得骄傲了。 付宇正乐呵呵听着长辈们说话，他小姨突然转头说道：“小宇，你去看看你弟弟在屋干嘛呢？” 不等付宇应声，他小姨父顿时沉声说道：“不用搭理他！” 付宇赶忙站起身，说道：“我还是去看看吧。” 说完，他转身往外走，身后传来他妈的声音：“怎么了这是？” 他小姨叹了口气，无奈道：“明皓他们那个什么培训学校，根本不是正规的大学，就是个民办的培训班，看着倒是挺像那么回事！结果我们回来的时候，刚好遇到了一个认识人，这才知道原来这个培训学校刚建校不到两年的时间，你说这能是什么好学校，真是......” 付宇随手带上门，拐回了自己的房间。 站在房间门口，付宇掏出房卡，准备开门的动作一顿。 靠！ 原本想趁机直接把教学实践课堂上了。 结果宾馆房间都是刷卡开门，没有钥匙！ 那他获得的那把进入教学实践课堂的钥匙还能好使吗？ 付宇没报什么希望的刷卡推门…… 房间里。 林明皓正百无聊赖的趴在床上玩手机。 看到付宇，歪着身子打招呼：“哥！” 付宇：“……” 唉！ 果然如此！ 暗道一声可惜，付宇走到床边，挨着坐下：“又跟你爸妈吵架了？” 林明皓翻了个白眼：“唉，别提了，我出现他们面前就是原罪！不说这个了，哥，恭喜你啊！” 付宇真心笑道：“谢谢。” 林明皓既羡慕，又有些感慨：“你可真厉害！竟然能在北安买房落户，牛逼！” 付宇笑得有些惬意，不过看到林明皓眼底的阴霾，于是劝道：“小姨和小姨父明天就回去了，不管怎么样，这次大老远的特意过来看你，说明他们还是很爱你的......” 林明皓冷哼一声：“可别，我可扛不住这份沉甸甸的爱！” 付宇有点想笑，无奈道：“行，先不管你爸妈，你大姨和大姨父还在那儿呢，走吧，跟我过去坐一会儿，说说话再回来。” “别让长辈们担心。” 林明皓也不是真的不听劝。 好歹还有家里亲戚在呢，关上门，一家三口怎么闹都没事，让亲戚看笑话，就有点说不过去了。 看到林明皓过来了，长辈们脸色稍缓。 有付宇一家三口活跃气氛，一家人这才热络的聊了会儿天。 第472章 出什么事了 四天的北安之行，除了爬山，就是野炊，剩下的时间都用来看房子。 长辈们到底上了岁数，晚上早早的就准备歇下了。 林明皓第一个脚底抹油，回去了自己的房间。 小姨两口子也结伴走了。 付宇留下来又陪着爸妈聊了一会儿。 付妈关心问道：“说好的假期休三天，结果今天也没去上班，会不会对你工作有影响啊？” 因为买房，付爸和付妈临时决定多呆了一天，付宇只得匆忙跟赵勐又额外请了一天假。 刚好后厨有个小工是当地的，放假也没什么事情，愿意和付宇调换一天。 付宇笑着解释道：“没事的，我跟赵厨请假了，刚好有个同事跟我调换了一下，我下周的调休串给他。” 付妈松了一口气，随后又有点心疼：“那你下周不就没法休息了吗？” 屋子里没有外人，付宇怕他妈担心，于是说了实话：“没事的，要不然下周我也得过去音乐餐厅那边做药膳，姚厨会帮我想办法的。” 付妈点点头，有些感慨：“你们领导对你可真不错，还有你师傅，这么多优惠券，花了他不少钱吧？” 付宇一愣：“没花钱，姚厨认识四丰山景区的领导，这票就是他给赵厨的。” 付妈不赞同道：“说是没花钱，这票怎么可能平白给了，搭里面的都是人情，以后肯定全得还上。” 付宇这才反应过来。 确实，再好的朋友，平白拿了人家几千块钱的好处，于情于理，事后都得找补回去。 姚石从朋友那儿拿的票，他得把这份人情还回去。 赵勐拿了姚石给的票，肯定也得想办法还人情。 说来说去，还是赵勐从自己腰包里掏钱，招待了他们这一大家子人。 付宇心下一暖，想到赵勐给自己塞优惠券的样子，忍不住笑了笑。 赵厨对自己是真的很不错。 付宇这边房子已经买完了，林明皓那边学校也参观过了。 休息一晚后，长辈们就准备回去了。 对于返程，付爸和付妈除了有些舍不得儿子，其他更多的则是兴奋和期待。 总算能扬眉吐气一把，等这次回去了，说什么得把亲朋好友挨个走一遍，好好说一说付宇在北安的工作和生活。 才毕业一年，刚二十出头，就能在北安落户买房，这件事情至少能吹到过年了吧？ 付妈临走前，千叮咛万嘱咐，最后非要把从家里带来的钱都给付宇留下。 “你的钱还要留着还贷款，压力太大了，这些钱你拿着，反正我和你爸平时也用不上。” 付宇好说歹说，就差把自己的所有收入明细都罗列出来了，好不容易才让她妈把银行卡收了起来。 不过最后付妈到底还是把口袋里揣的五千块钱，硬塞给了付宇。 “身边多少得备点现金，万一手机丢了怎么办？” 付宇只得把钱收下。 相比于付妈，付爸在情感表达方面，稍显逊色些。 明明一肚子话想要跟儿子说，临到嘴边了，只说出一句：“照顾好自己，有事就给家里打电话。” 依依惜别后，长辈们上了车。 付宇和林明皓两兄弟目送着汽车驶离。 眼瞧着汽车融入车流中，再也看不见了。 付宇搭住林明皓的肩膀：“又剩下咱们哥俩相依为命了。” 林明皓点点头，不知道是说给付宇听的，还是用来告戒自己：“哥，你信不信，我肯定能成功的，我又不是傻子，脑子一热，想干什么就干什么！” “我将来一定会出人头地，像你一样，在大城市落户！” ...... 林明皓今天还要上课，急着赶回去，付宇帮他打了辆出租车，把人送走。 等林明皓走了，付宇也急匆匆赶回千里马。 之前还没觉得，这次付宇突然连休三天，赵勐莫名觉得有点不太适应。 而同样欢欣雀跃迎接付宇归来的还有孙庆宁。 付宇不在，少了在旁边调剂的人，赵勐的炮火几乎全朝着孙庆宁发射了。 孙庆宁其实也挺纳闷，他脑子也不笨，基础也算扎实，可怎么厨艺方面就是进步缓慢呢？ 尤其是在付宇的衬托下，那简直是蠢笨如驴！ 不过这也不是什么着急的事情，只得慢慢来。 三天假期的轮休，还没有结束，后厨这边因为过来店里用餐的顾客明显减少，倒也没觉得多繁忙。 期间，付宇还接到了饭局的邀请。 一直在外地奔波的刘雨农回来了，特意叫着付宇出去一起吃了顿饭。 饭桌上，刘雨农的态度虽然很亲近，看上去也很正常，但是付宇却总觉得说不上来哪里有些怪怪的。 尤其是当他有一次无意间抬头，莫名发现刘雨农正用着一种极为复杂的目光注视着自己。 这让付宇不免心里有些打鼓。 不会是...... 为了避免自作多情，付宇熟练的查看了一下刘雨农的好感值。 【好感度：3】【属性详情】 付宇：“！” 怎么就跌成“3”了？ 之前明明还是40多呢？ 出什么事了？ 虽然他跟刘雨农之间所谓的拜师就是个场面活，根本做不得数。 而且私下里他也从没称呼过刘雨农一声师傅。 但是，他心里头还是挺想交好刘雨农的。 毕竟刘雨农可是刘娘子的后人，有人脉，有路子，在圈子里名声响当当。 能被这样一个大人物罩着，那是多少人求都求不来的事情！ 想到这里，付宇忍不住有点担忧，怎么才能提高刘雨农对自己的好感度呢？ 饭局散后，付宇坐在出租车上，忍不住拿出手机翻了翻网页。 搜索：怎么讨好师傅？ 顿时出现了一熘儿的相关链接。 【师傅喜欢带什么样的徒弟？】 【如何有技巧的向老师傅讨教本领？】 ...... 好像不太适用。 再往下翻： 【职场新人如何让师傅喜欢你？】 付宇点进链接。 【某乎：这个很简单的啊，你把师傅当成你岳父或者岳母。用这种态度去对他，跟他维护这种关系，让他知道你是一个懂得感恩的人......】 言情 付宇：“......” 有道理倒是挺有道理，但为什么是当成岳父或者岳母，不是当成父母呢？ 第473章 多么难得的机会啊 经过了三天假期的亲密接触，赵勐顺利登堂入室，同代丽确定了男女朋友关系。 这是件喜大普奔的高兴事，赵勐乐呵呵被后厨众人宰了一顿老刘家烧烤。 因为同行的还有代丽，大伙还是比较克制的。 除了开始时庆祝式的干杯，后面都是以吃为主，没互相灌酒，也没去接着续摊。 聚餐结束，赵勐跟代丽走了。 付宇跟孙庆宁搭伴回去宿舍。 临进门时，他一边掏钥匙，一边开启了教学实践课堂。 推门进屋。 眼前是一间画室。 付宇闻到了混杂的气味，掺合着颜料特有的味道。 场景越来越逼真了。 【教学实践课堂已开启：10、9......】 屋子中间摆放着一前一后两张画板。 后面一张画板前摆放着一张椅子。 付宇坐了上去。 【绘画技巧：是人类以表面作为支撑面，再在其之上加上颜色的艺术，是美术表现形式的一种。 其意义包含了利用此艺术行为再加上图形、构图及其他美学方法去达到表现出绘图者希望表达的概念及意思之目的，常见的绘画类型有炭笔画、油画、水墨画、粉彩画等。】 【第一节：色彩的认知】 ...... 【第二节：素描的线面融合】 ...... 经历了不知道多长时间，总算顺利从教学实践课堂出来。 付宇活动了一下手腕，原本在课堂中，因为长期握笔悬腕绘画造成的酸痛感，以及手上磨出来的厚厚一层老茧都消失不见了。 《最初进化》 付宇摸索了一下手指，微微一笑。 说是教学实践课堂。 其实就是一个可以将时间暂停的空间。 别人都是系统直接上身就变强。 自己倒好，必须一步一步通过学习，慢慢掌握所有的技巧才能变强。 循规蹈矩，按部就班。 付宇自我开导，好歹知识已经扎实的学到手了，比脑门上拍一巴掌，就醍醐灌顶，立马开窍来的更靠谱稳妥一些。 这么一想，倒是有种天道酬勤的欣慰感。 ...... 十二月一日。 店里所有人员的三天轮休全部结束。 正式恢复工作的第一天，早上例会后，姚石将后厨所有人集合到一起，宣布了一个消息。 “今天的例会上，老板宣布了一个好消息，新扩的店面已经装修过半了，预计年前就能正式投入使用！” 这可是个好消息！ 等大宇商场装修完，这边再简单调整一下，整个店面就扩大了足足一倍不止。 不光有新的前厅和后厨，就连员工宿舍都是全新的！ “除此之外，咱们后厨这边的员工招聘计划已经基本上落实下来了。这一次顺利入职的有两名掌勺厨师，月末之前就会尽快安排上岗参加工作。” “这两位掌勺厨师都是成手，等他们过来了，大家肩膀上的担子都能轻松一些了。” 姚石说着，特意看向付宇和姚依航：“这段时间，因为临时添加了烤制区，导致红桉这边人手有些不足，大家辛苦了。特别是付宇和小姚，这阵子真是挺不容易的，工作量非常大。” “正好，这一次有新人加入，你们也可以适当的将自己的工作调配一下。” “到时候两位掌勺厨师过来了，也得先熟悉一下店里的环境，还是老规矩，赵厨和谷厨一人带一位。” 后厨又要新来两位掌勺厨师的事情，让大伙既兴奋期待，又有点紧张忐忑。 店里生意越做越好，这是好事。 现在又有新的人手加入，大家身上的负担也能减轻不少。 只是不知道这二位新来的掌勺厨师是个什么性子的人。 而且这样一来，将来竞争大厨岗位的时候，压力会更大一些吧？ 其他人忍不住偷偷瞥了眼付宇和姚依航。 就见这二人一脸的笑模样，看不出来心里到底是怎么想的。 不过底下的小工们倒是对此颇为乐见其成，毕竟掌勺厨师来了，肯定要从他们这些人里再选出两个打杂的帮厨。 这是多么难得的机会啊！ 大家伙的情绪顿时越发高涨。 千里马这边工作气氛浓郁。 音乐餐厅那边，在大厨陈晨的带领下，烤制区学习气氛非常浓厚。 陈晨最近痴迷于付宇当初调制的两碗酱料，以及烤制的技巧，简直达到了不可自拔的程度。 只要有闲暇的时间，就开始潜心研究和琢磨付宇烤制时的技巧和方法。 以前烤制时，陈晨还会将活交给手底下的小工接管。 现在则变成了自己亲自烤制。 好不容易盼到付宇又过来兼职。 趁着下午休息时间，陈晨赶忙过去红桉那边把付宇请了过来。 这个时间段并没有订单，所以陈晨打着给后厨众人加菜的由头，准备临时烤制一条鲜鱼。 经过一个多星期的潜心练习，陈晨决定让付宇再指导一下自己。 毕竟敏而好学，不耻下问，可是美德。 在厨艺能否进益面前，年龄和地位都不再重要。 而且陈晨对于自己这段时间的进步，还是非常有信心的，甚至抱持着能让付宇刮目相看的念头，想要将自己研究出来的烤制技巧做一次现场展示。 于是，等付宇过来后，陈晨开门见山的说道：“小付，这条鱼我来烤制，你在旁边帮我瞧瞧，看看操作方面有没有什么欠缺的地方。” 付宇爽快点头：“好的。” 趁着小工做准备的时候，付宇忍不住查看了一下自己的任务面板。 完成500次烤制的任务，已经只剩下最后一次，就可以顺利拿到奖励了。 付宇对于那本食谱词汇辞典，还是非常感兴趣的。 不过只剩最后一次烤制了，付宇心里非常稳，如果不出意外，今天肯定能顺利完成这个任务。 小工将鲜鱼收拾干净，陈晨开始进行烤制。 根据鱼身的宽窄，先将鱼背进行开刀。 撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料给鱼做一下按摩，使之入味。 在操作过程中，陈晨努力忘掉自己当初惯用的烹饪技巧，努力回想付宇之前进行烤制时的烹饪方法，根据食材的情况，来思考每一步应该如何去做。 第474章 灵魂所在 在陈师傅做烤制的时候，付宇站在旁边观看。 看得出来，这段时间，陈师傅一直在努力学习改进烤制技术，可是在操作方面，明显没有什么突破。 付宇眉头微蹙，试图查找出原因。 他看的很仔细，可是眼瞧着鲜鱼已经烤制的差不多了，却半天也没有找到具体的问题。 明明陈师傅的烤制技巧也很不错，火候掌握的控制也还可以，可是为什么迟迟无法突破个人技能烤制高级呢？ 付宇也很好奇！ 虽然说是希望自己能帮忙指点一下，但是，厨艺这个东西，想要有所突破，最终可以倚靠的只能是自己。 鲜鱼散发出浓郁的香味，陈师傅将烤鱼翻面，拿起酱料准备进行刷制。 无论是烤制时的手法，还是刷料时均匀有序的动作，一切都是循规蹈矩，有章可循的。 付宇耐着性子，聚精会神的看着。 工夫不负有心人。 最后，还真是让他发现了一个不算问题的问题。 付宇无意识绷成一条直线的嘴角，缓缓弯出弧度！ 就是这个原因！ 陈师傅在做烤制的时候，太过一板一眼，讲究规矩了！ 而烤制同其他所有的烹饪技巧一样，都是一种非常灵活随性的操作。 太过刻意遵照既定的步骤去做，反而会缺乏一定的灵性。 付宇忍不住看向陈师傅。 通过之前的相处，他对陈师傅的性格多少有了一些了解。 严谨，认真，无论是对人还是对事，原则性极强，包括当初在千里马教习烧烤时，对于付宇等人的要求也是这样。 让他们严格遵照既定的烤制方法和操作去进行烹饪，而他自己的每一次操作，更是彷若一次又一次的复刻，分毫不差。 同时，在刷酱的时候，陈师傅也是如此！ 他对于刷酱的手法还是非常娴熟的，现在对于烤制食材的掌握也是格外精准，甚至对于什么食材，刷多少酱料，怎么才能匀称的将食材所有位置全部覆盖，颇有研究。 但是，他想要学习并掌握的烤制方法，却是付宇的那一套操作。 而付宇的烤制操作核心是什么？ 是随机应变，灵活的应对烤制时的所有细节安排！ 而陈师傅虽然一心想要学习付宇的烤制操作，但却过于循规蹈矩。 这样，则导致他学的只是付宇的基础操作，而不是烹饪时的思维方式。 想通了这一点，付宇再看着陈师傅的操作时，忍不住说道：“陈师傅，一会儿你再刷酱时，鱼鳃那里可以多刷一层酱料试试。” 陈师傅一愣。 其实在烤制鲜鱼时，他往往会着重注意鱼肉的烤制和酱料的涂抹。 至于鱼头，很少有人会吃这个部位。 毕竟烤制不像其他烹饪方式，鱼头经过炭火长时间熏烤后，里面的鱼脑和鱼肉都失去了原本的鲜美味道，吃起来口感不是那么好，而且因为不是炖制，根本浸不透滋味。 不过付宇既然这么说了，陈师傅还是马上决定听从付宇的话进行操作。 他答应一声，将鱼鳃位置又细细刷了一层酱料。 可是，就是刷子接触到鱼鳃位置的时候，陈师傅忽然愣住了。 脑子里彷若电光火石般，突然闪现了无数的念头和想法，而随后，不待他细想，立马有源源不断的灵感涌上心头。 紧挨着鱼鳃位置的鱼肉，其实是鱼头上面肉质最鲜美的，而且没有细小的鱼刺。 如果是炖制或者蒸煮，这个部位的鱼肉非常好吃。 但要是进行烤制，这一块的鱼肉则多少有些过厚了。 又因为没有划刀，滋味不容易浸入，倒是多刷一层酱料会更容易入味。 明明是这么浅显易懂的道理，却被他给轻易忽视掉了。 因为吃烤鱼时，人们往往会直接将鱼肉摘掉，或者留下来，只专心品尝鱼肉。 而鱼鳃位置的这块嫩肉，一般都是最后的时候随意啃上两口，并没有人会仔细品尝这个部位。 正是因为严谨的思考过顾客用餐时的顺序，所以他所有相关的烤制操作和烹饪手法，都是经过反复尝试后，最后确定下来的最完美的操作。 而这样，也往往造成了他过于循规蹈矩的烹饪技巧。 却忽略了很关键的一点。 随机！ 陈师傅喜上眉梢，一种难以言喻的喜悦涌上心头。 对啊！ 正是因为太过执着于按部就班的操作，所以往往忽视了非常简单的一些细节问题。 而导致他迟迟不能进步的原因，就是因为他太过死板的烹饪操作理念，不懂得变通。 终于找到了原因所在。 多年来，迟迟无法突破的瓶颈，终于顺利被冲开了。 这一刻，他明显的感觉到自己的烤制水平，有了明显的质的飞跃！ 哪怕只是这么电光火石之间，他还没有来得及进行下一步的操作，但他就是清楚的意识到，自己是真的进益了。 而且，他发现，自己对于付宇的烤制技巧操作，在理解方面也明显有了思路。 不过，陈师傅并没有因此而沾沾自喜。 因为，他后知后觉反应过来，为什么付宇会突然之间让他在鱼鳃位置多刷一层酱料。 明明之前的烤制过程中，付宇从来没有进行过这方面的提示。 陈师傅忍不住看向付宇，明白了他这是在指点自己。 想要完美的进行烤制，掌握烹饪的诀窍，灵活并随机应变的处理和操作，才是付宇烤制手法的灵魂所在！ 陈师傅也彷佛摘掉了眼前的叶子，从一叶障目的状态彻底脱离出来。 清楚而明确的发现了自己的不足。 再回看自己之前的种种操作，才恍然明白，自己以前在学习烤制的操作过程中，就陷入了过于循规蹈矩的误区中，自己给自己圈上了一系列的条条框框，缺乏根据食材的具体情况去灵活的改变烹饪的操作手法，失去了应变的能力。 这种错误的理念，限制住了他！ 如果不是付宇，他可能这辈子都不一定能真正获得突破！ 自己是真的非常幸运，能遇到付宇，并得到了他的指点。 平时想要遇到这样的一位高手，真的是挺难的！ 第475章 找准方向 陈师傅看着付宇。 眼中的光亮慢慢变得深沉。 他忽然意识到一件非常恐怖的事情。 付宇既然能通过旁观自己的操作，而准确的发现自己的不足，从而提醒并帮助他认识到这一点，并达到最终的突破。 那么是不是也就意味着，付宇其实已经非常娴熟的掌握了所有的烤制技巧？ 并且融会贯通，达到了顶级的水平？ 想到这里，陈师傅下意识的咽了口口水！ 他当初过去千里马教授烤制操作时，付宇分明对于这方面还一窍不通。 完全是他手把手的将付宇带进门，付宇当时所掌握的烤制技巧都是他教的啊...... 这是怎样的一种逆天的天赋啊！ 陈师傅不由感慨万千。 不过想到付宇在菜品创新方面颇有天赋，而在摆盘效果方面也比较擅长。 陈师傅恍然大悟！ 可能付宇本身年轻，接受新事物的速度比较快，所以思维灵活，想法也比较有新意。 同样一门烹饪技巧，他总会比别人多出一些更为特别的想法。 看着年轻帅气的付宇，陈师傅忍不住在心里长长的叹了口气。 人啊，终究还是讲究天赋的。 光靠努力是不行的，还需要找准前进的方向。 只要方向对了，早晚会获得成功！ 最后将烤鱼翻了个面，烤制完成。 下一秒，付宇耳畔响起了电子提示音： 【叮！npc大厨陈晨的任务：协助陈晨突破烧烤技能等级，达到高级，已顺利完成。获得奖励：技能点+3】 付宇微微挑眉，颇为欣慰的看向陈师傅。 看来陈师傅已经顺利突破瓶颈，成功晋升高级了。 付宇打从心底里为陈师傅感到高兴。 高兴之余，他忍不住翻看了一下自己的属性面板。 技能点一栏上明晃晃的显示着：20 竟然已经攒下了20点技能点了。 不过付宇并没有急着升级，技能点这么宝贵，还是留到关键时刻再用吧。 付宇现在也算是摸索出一定的经验了。 系统从来不会无的放失。 如果需要升级，肯定会有相应的任务布置下来，而没有的话，那就说明这些技能点会有其他的用处。 反正现在烹饪相关的不少技能，自己也都突破高级了，再遇到什么复杂的菜肴烹饪，也不至于手足无措，不知道该如何去应对。 中午吃了顿加餐的烤鱼。 晚上等到红桉这边忙完了，不等张振处理完手头的事情找过来，付宇先主动打了声招呼，过去烧烤区蹭任务了。 音乐餐厅的烧烤外卖经营的还算红火。 主要是因为餐厅向来走高档精致路线，给顾客留下的印象就是消费高，服务好。 而相对的，能达到这种收费水准，无论在食材的质量，还是卫生方面，肯定要比那些街头巷尾的苍蝇馆子，都相对更有保障一些。 付宇过去烤制区的时候，陈师傅正忙着进行烤制，同时厨壁上积压的烧烤单子已经排了足有五张。 付宇就是来刷任务的，也没耽误功夫，主动提出要帮忙烤制。 陈师傅高兴之余，无奈道：“这一单顾客点了五十串羊肉串，五份烤饼，三份烤韭菜，现在烤炉都占上了。剩下的烧烤得等到这一单完事了，才能上烤炉。” 烤饼和烤韭菜是最占地方的食材。 一个烤炉，一熘排开摆上五张烤饼，基本上就摆不下其他东西了。 而烤韭菜平铺在烤夹上，往烤炉上一摆，更是直接占据了三分之一的位置。 来都来了，烤制暂时插不上手，付宇也没闲着，主动过去帮着小工做腌制的活。 烤制区一共有三名小工。 说是小工，其实都是帮厨，一位年长些的小工，是陈师傅一手带出来的徒弟，平时忙不过来时，会上烤炉帮着接单烤制。 另外两个年轻一些的，则是一边打杂，一边学习。 平时都是跟在陈师傅身边，轮流帮着递东西，处理食材。 付宇对待这三人的态度很和善。 而这三人一方面因为陈师傅的影响，对付宇的厨艺非常敬佩，另一方面则是付宇待人有礼，让人很容易产生好感。 所以听说付宇要过来帮着做腌制，年长些的小工赶忙帮着拿了一副全新的手套，又主动帮着打下手。 一些简单的处理工作，完全没让付宇插手。 食材是准备好的，调料也都简单熟悉了一下具体的摆放位置。 做完相关的准备之后，付宇开始进行腌制。 马上就要完成500次烹饪烧烤拿到奖励了，付宇心情大好。 而同一时间，红桉那边，张振处理完手头的事情，又详细安排好后厨的一切事宜，这才过来了烤制区。 还没到下班时间，闲来无事，张振打算过来跟付宇培养一下感情。 人和人之间的交往，重在沟通。 多聊，多接触，感情才能日益增进。 张振近段时间的心情特别好。 自从得知了千里马那份参加外卖测评的烧烤，是由付宇进行的烤制。 张振对于自己当初的准确判断简直是拍手称快。 自己实在是太会看人，独具慧眼了！ 他就知道，付宇肯定不是池中物。 瞧瞧！ 竟然连半路学起的烤制，都能在短时间内达到这种程度。 这说明什么？ 说明付宇完全就是厨艺方面的天才！ 有天赋！ 肯努力！ 有运气！ 能抓住机遇！ 这样要是都不能成功，那老天得瞎成什么样？ 张振对于自己的厨艺水平还是非常理智看待的。 他没什么天赋，能走到今天，全靠脑子灵活，长袖善舞。 但是随着年龄的增长，他越来越意识到，想要在后厨长久的站稳脚跟，只有努力提高厨艺这一条路可走。 否则万一什么时候，突然出现一位厨艺好，又脑子灵活，善于管理的人才，他主厨的位置还能保得住吗？ 眼瞧着烤制区的陈师傅，因为付宇的出色表现，而压力倍增，每天刻苦练习烤制技能。 张振也没闲着。 活到老，学到老。 老话无论到什么时候，都是有一定道理的。 所以张振这段时间一直在潜心磨练厨艺。 不再偷懒耍滑，凡事亲力亲为。 鬼知道他这阵子都经历了什么，累成了什么样子！ 第476章 事在人为 总算将后厨的事宜安排好，张振急匆匆过去烧烤区找付宇，他有几点关于烹饪的问题想要向付宇请教。 经过这段时间的苦心练习，张振对于自己的厨艺操作，又有了新的见地。 想到付宇听完自己对于厨艺方面的钻研和领悟时，可能会流露出的赞赏表情，张振就是一阵暗爽。 他脚步急促却轻快的往外走，心态彷若念书那会儿，自己独立完成了试卷上的重点难题，急不可待的盼着交卷后，得到老师的批改以及表扬。 张振来到烤制区，就见付宇正跟两个小工凑在一块儿干活。 陈师傅则带着一个帮厨忙着做烤制。 传菜台旁边站着一位传菜员，正伸手接过帮厨递来的托盘。 烤制区所有人有条不紊的工作着，忙中有序。 对于付宇竟然在做腌制，张振砸吧一下嘴巴。 都说一日为师，终身为父。 陈师傅过去千里马带了付宇一段时间，现在两人的关系明显更为亲近一些。 陈师傅使唤起付宇来，跟对待手底下的其他小工没什么差别。 想到自己为了讨好付宇，想要交下这个人，所付出的种种，张振不由叹了口气。 到底是近水楼台先得月！ 相比于自己每周一次的相处，陈师傅那种师傅带徒弟的关系肯定要更牢固一些。 不过事在人为嘛！ 越相处，张振发现自己越欣赏付宇。 性格好，有眼色，聪明，却不骄横，为人低调，有天赋，还勤快。 最关键一点，付宇嘴很严。 平日里相处时，从来就没听他背后议论过别人的事情。 聊起来的都是些无关紧要的小事。 对于自己家里的事情，也从来不对外提起。 是个很有分寸的人。 这样的人，无论到了哪里，都会很容易受到领导的重视和栽培。 张振越发能理解，为什么赵勐那样的性子，却会对付宇另眼相看，收其为徒了。 想到这里，张振笑着招呼道：“陈厨，忙着呢！” 正各自忙碌的众人闻声，齐齐看向门口。 陈师傅笑了笑：“张厨，红桉那边要准备下班了吧？” 张振走上前：“还要一会儿，刚把活都安排下去，明天店里又有两份大宗包席，今晚加班做好准备，明天也能轻松一些。” 陈师傅理解的点点头：“确实，听说有一份席面是订婚宴？” 张振笑了：“你说的是小二楼那份？” 陈师傅眼睛一亮：“还真是啊！” 张振点点头，两人对视一笑，交换了一个眼神，心知肚明。 付宇在旁边正准备打招呼，就看到这两人眼神交流，一副神神秘秘的样子。 音乐餐厅小二楼是个跨层的宴会厅，能容纳一百八十多桌席面，能包下这里的人，身份背景肯定低不了。 付宇不知道他们说的是谁，不过也知道，肯定是北安地界有头有脸的人物。 而张振和陈师傅寒暄两句之后，转头看向付宇：“这是做腌制呢？” 付宇正和两位小工忙着将酱汁裹在食材上面。 音乐餐厅的烤卷心菜是一道很受欢迎的特色菜。 先将切分好的卷心菜进行腌制后，再进行烧烤。 这样经过腌制的卷心菜，口味纯正均匀，色泽鲜亮，烤制时配上店里特有的酱料，味道非常鲜美，别具一格。 张振怕打扰他们干活，于是贴边走了过去。 伸头看了一眼，发现付宇已经将卷心菜处理好，由小工进行串制，他自己则忙着做羊肉腌制。 音乐餐厅用的都是鲜羊肉，腌制时不会用太长的时间，重点在腌制手法上面，需要将羊肉进行挤压揉按，促进调料腌制入味。 付宇不是不擅长腌制吗？ 张振忍不住疑惑的看向陈师傅。 陈师傅一个人管着三个烤炉，忙的头顶冒烟，根本无暇顾及这边的事情。 张振又看向付宇。 上次付宇还说自己不擅长做腌制的，现在怎么特意跑过来烤制区这边跟着小工一起干上活了？ 想到这里，张振不由一脸好奇。 连他自己都没有意识到，无论什么难以理解的事情，只要放到付宇身上，好像就变得无比的顺其自然。 付宇既然会这样做，就自然有他的道理。 张振站在旁边没再说话，全神贯注的看着付宇做腌制。 腌制时，对于调料的把控，以及操作手法上的要求非常高。 做烧烤食材腌制的时候，不能放过多的酱油等咸味调料。 因为烤的时候还会刷酱料，所以在比例方面需要格外注意。 而腌制的时候，尤其有时间上的限制，不能长时间的浸泡，所以只能倚靠指腹揉按，促进料汁更好的进入肉表面的裂缝。 付宇在腌制时，有自己独特的操作手法。 当用酒精进行腌制时，他会提前将酒精蒸发掉。 这个方法还是在教学实践课堂里，反复学习之后，才掌握的。 电子音当时的原话是：如果用酒精腌制任何食物，最好先把酒精蒸发掉。保留酒精在里面，会阻止食材完整的吸收腌汁里面的风味。 通过亲自尝试和试吃，付宇非常赞同这句观点。 付宇将酒放入煎锅，然后把调味料加入。 加热蒸发掉酒精，然后冷却之后倒在肉上。 整个过程，付宇做的得心应手。 张振对于烤制并不是很了解，所以当看到付宇的操作时，只觉得他的手法非常娴熟，看上去莫名带着一种难以形容的美感。 而两个小工则傻眼了。 这，这是在蒸酒？ 他怎么会的? 这种做法，明明之前陈师傅就曾说过，因为不容易掌握好火候和时间，这种操作不用也罢。 毕竟酒精蒸发不干净，做了也是耽误时间。 可是现在付宇不但做了，而且看上去做的非常完美！ 两个小工面面相觑。 难怪！ 陈师傅之前就说想让付宇指点一下他做烤制的技巧。 当时还以为陈师傅是在跟人客气。 万万没想到付宇的烤制技巧竟然真的这般醇熟。 连这种偏门的小诀窍都知道。 可见他烤制的手艺有多精湛。 接下来，再做腌制的时候，两位小工对待付宇的态度越发的谦和有礼了。 第477章 自寻烦恼 张振站在旁边看着付宇做腌制。 心里蓦名闪过一个念头。 仔细回想当初付宇推拒说自己不擅长腌制时的场景。 忽然，张振想到了一件难以置信，但却又最为合情合理的事情。 付宇当时不会是挽尊式的客气谦让吧？ 再联想到付宇自从过来音乐餐厅以后，好像一直都是谦逊有礼的待人态度。 这么一想，张振顿时心里一暖。 瞧瞧人家付宇，思想觉悟多高！ 处处给自己提供表现的机会，从来没有压人一头的想法。 而他竟然真的以为付宇不擅长腌制！ 傻不傻啊！ 论做为，自己竟然没比过一个二十出头的毛头小子！ 想到这儿，张振不由老脸一红，看向付宇的目光，越发温柔和善了。 而这个时候，陈师傅总算将烤制好的食物交给帮厨去装盘，自己则忙里偷闲转头关注起付宇的腌制。 而这一看，顿时有点移不开视线了。 腌制食物的操作重点和难点在于：既要确定好调料的比例和腌制时间，又要达到腌制入味的作用，还要尽可能的保证食材的颜色和质感不会受到影响，以便更好的同后期烤制时刷上酱料完美融合。 付宇腌制好羊肉，抬头瞧见身旁两位小工还在忙着串包心菜。 于是，他自己拿过竹签，开始串制。 串制看似简单，但想要烤制出来的造型美观，串制时的手法是重中之重。 陈师傅看的很仔细，目光隐带考究。 只见付宇快速精准的将腌制好的肉块在手指间调整好位置，把竹签子拿起来，仔细的开始串制。 这一套操作，行云流水！ 他一串接着一串的迅速做着串制。 这哪里像是一个红桉厨师做的？ 完全就是几十年烤制技能傍身的大厨风范啊！ 陈师傅的视线忍不住从付宇动作麻利的双手上，移到了那张风华正茂的帅脸。 陈师傅忍不住叹了口气。 真是长江后浪推前浪啊！ 想不服老都不行！ 同一时间，张振看着付宇迅速的将一小盆羊肉串制好，而旁边的两位小工，合二人之力，还没有搞定一盆包心菜。 一时间，张振不由感慨万千！ 这做人啊，看来还是得谦逊！ 向来擅长举一反三的张振，由此学到了一点。 那就是以后再遇到烹饪相关的事情，如果付宇说不会的时候，那么自己一定也要跟着谦虚一点。 串制结束，陈师傅让出一个烤炉，由付宇进行肉串和包心菜的烤制。 刷油，上串，翻烤，一步一步有条不紊。 帮厨一个人负责给两位烤制师傅打下手，也算是忙中有序。 没多久，烤制即将完成！ 陈师傅眼瞧着张振找过来，以为他是有什么事情，忍不住问道：“张厨，你过来有事啊？” 张振讪讪一笑：“哦，原本是有两个问题想跟付厨商讨一下，不过现在看付厨烤制做的这么好，就想瞧一瞧。” 他说的是心里话，不过同时，心里也有点慌。 明明以为付宇半路出家，只是比较有天赋，所以在烤制时才会进步神速，但是没想到他连腌制也做的这么好。 这太打击人了...... 张振笑着说道：“付厨，你这烤制水平不错啊！刚才的腌制做的也很地道。” 《最初进化》 如果是平时被夸上这么一句，付宇也就认了。 但眼下陈师傅就是旁边呢。 他这一手的烤制技巧，也是师从的陈师傅，后来又仗着教学实践课堂狠狠开了一把学习外挂。 现在应承这话，就多少有点不太好意思。 “主要还是陈师傅教的好，要不是陈师傅当初手把手教我做烤制，我现在哪能做到这么好。” 付宇说的是心里话，只是这话听在现场众人耳中，却又成了另外一番光景！ 张振对于烤制不是很了解，所以听了这话，只觉得付宇确实非常谦逊，自己之前的判断没有错。 站在旁边的帮厨，却是勐然回想起之前付宇的操作，别说，在动作和烤制顺序方面，确实和陈师傅有几分神似！ 而原本满心感慨的陈师傅闻言却是一愣...... 你在逗我吗？ 我为了学习你的烤制方法，苦心练习了这么久，每天都窝在烤制区里钻研，日日夜夜，脑子里拼命复盘之前看过的烤制操作，这才学了个皮毛，侥幸达到了突破...... 你小子就跟着我学了不到一个月的时间，还是白手起家，新生入门，结果就学走了我全部的技能和操作手法？ 想到这里，陈师傅莫名有种做了赔本买卖的念头。 不过随后又马上意识到，如果不是有付宇在，自己可能这辈子都别想在烤制技巧上有所突破了。 思及此，陈师傅既感慨万千，又心生无奈。 毕竟天赋这种东西，是与生俱来的，人家就是这么强，别人又有什么可说的？ 想通了这一切，陈师傅看着付宇，忽然心里弥漫起一丝难言的凄凉。 真是人比人得扔啊...... 张振看着付宇做烤制。 原来雄心壮志的样子，此时如同霜打的茄子。 本来还以为，可以在付宇面前露一手，好好秀一下自己这段时间的进步，让付宇刮目相看的同时，再帮着提点建议。 结果还没等付诸行动，就反被付宇轻描澹写的用实力再一次刷新了三观，狠狠秀了一脸。 张振正要叹息，无意间转头，看到了一心两用的陈师傅。 顿时醒悟过来！ 对啊！ 自己没事闲的跟付宇比什么啊？ 自己明明是过来跟付宇讨论红桉烹饪操作的，烤制技巧跟他原本也没有什么关系。 在烧烤这一块儿，付宇是被陈师傅领进门的，现在付宇这么厉害，把陈师傅都给比下去了，那也是说明付宇青出于蓝而胜于蓝。 陈师傅都没什么反应呢，他在这儿瞎激动什么？ 这不是自找不痛快吗？ 再说了，烤制在千里马那边也挺热门的，付宇练的多了，自然进步就快，这也完全说的过去。 至于付宇太牛逼了...... 那是人家有本事，天生的，就是这么有天赋，就是这么有实力。 而且付宇对于自己会的东西从来都不藏私。 像这样坦诚相对的态度，反而更值得自己去学习。 厨艺终究也是一门需要交流学习的技术，每个人都有自己独到的看法和见解。 对于付宇，张振还是非常佩服的。 跟付宇比，那纯粹是吃饱了撑的，自寻烦恼！ 第478章 太有道理了 烤制完毕。 小工接手将烤制好的食物装盘递给传菜员。 下一秒，付宇耳畔响起了电子提示音： 【叮！npc干爹赵勐的长期连环任务：完成所有的既定目标，超越车宇航，将他达成的全部成就逐一击破，说到做的。既定任务（1）完成500次烹饪烧烤，已顺利完成，获得奖励：食谱词汇辞典一份。】 总算把这本食谱词汇辞典拿到手了！ 付宇一喜，正准备翻看辞典时，陈师傅突然说道：“行了，小付，你也忙了一天，红桉那边差不多该下班了，你跟张厨一起走吧。” 任务已经完成了，付宇也没再推脱，道别后，跟着张振过去红桉那边，等张振交代了几句，留下晚班的小工继续收拾，其他人过去更衣室准备下班。 付宇同张振边走边聊，等意识到他跟着张振一起走在柳厨和林厨前面，这才觉得有点不太自在。 他只是过来兼职的掌勺厨师，哪有同行时，掌勺厨师走在前面，让大厨跟在后面的？ 付宇下意识放慢脚步，想让林厨和柳厨先走。 结果他走的慢了，张振竟然也跟着放慢了脚步，而走在后面的柳厨和林厨更是随着他们的速度，也跟着放慢脚步。 这...... 付宇看了眼大大方方走在旁边的张振，又回头看了眼神色坦然的柳厨和林厨。 难不成，柳厨和林厨私下里也会害怕领导？ 不想跟张振走在一起？ 这么一想，付宇顿时释然了，走路时的速度也恢复了正常。 看来，到什么时候，还是得和领导搞好关系啊！ 像赵勐平时跟姚石处的跟哥们似的，就从来没有过这方面的顾虑。 这个时间，正是下班晚高峰。 婉拒了张振想要开车捎他一段的提议，付宇直接打车回去千里马。 坐在出租车上，付宇借着闭目养神，迫不及待的打开了刚获得的任务奖励。 【食谱词汇辞典：许多烹饪新手在学做菜的时候，对“适量”“少量”之类的比较含湖的词汇可能会感到困扰，根本把握不住，所以就需要食谱语超解说辞典做为辅助参考。】 太尼玛有道理了！ 确实！ 付宇在初学烹饪时，最恨的就是“适量”这个词汇。 鬼知道适量是多少，这对于他而言，完全就是最难以理解的词汇。 现在好了！ 虽然他自持着有绝对手感傍身，烹饪时不再惧怕这些模棱两可，让人无法准确定义的词汇。 但是平时跟其他人沟通时，如果能精准的解释这些词汇，对于其他人肯定更有帮助。 付宇第一个想到的人就是孙庆宁。 平时他经常会被问询，这些含义比较含湖的词汇，而他肚子里的那点墨水，根本不足以把握这些。 有了这本食谱词汇辞典，以后再也不担心被别人请教了。 接下来的车程，付宇沉浸在了对于食谱词汇的表述学习中。 【弱火（小火）】：指火苗不会碰到锅底的程度。 【中火】：指火苗尖端会碰到锅底的程度。 【薄切（切薄片）】：大约2mm，但是不用特地拿尺子去量，感觉差不多就好了。 【不时搅拌】：不用一直搅，动作慢而温柔就足够了。 【煮到软】：竹签可以轻松插入的程度。 【稍微煮开】：煮到沸腾以后，再等一下就可以了，如果坚持完美的话可以在煮滚开以后算30秒。 【适量】：就是想加多少随你自由，记得要边加边品尝味道是否符合自己的喜好。 ...... 这也太全面，太详细，太方便了吧？ 有这样的一本食谱词汇辞典在手，以后什么样的复杂词汇都难不倒他了。 付宇对于这份奖励非常满意。 不过随后一想，这个任务的既定目标是超越车宇航，将他达成的全部成就逐一击破。 也就是说，车宇航的烤制水平，已经达到了高级。 那么自己获得的这份食谱词汇奖励，会不会也跟车宇航有关？ 仔细回想了一下车宇航的学厨经历。 付宇沉默了。 还真说不准是借了车宇航的光。 毕竟想要超越一个人，就要先学会对方的一身本领再逐项击破。 以后，没准他还会陆续刷到车宇航身上的各项技能。 想到这些任务都有可能是从车宇航身上刷出来的，付宇顿时有种自己在薅羊毛的感觉！ 等到顺利完成这个长期任务之后，自己应该就可以把车宇航的所有技能刷个七七八八，并逐一超越了。 想到这里，付宇忍不住开心起来。 回到千里马，也不过刚七点半。 后厨这边正是接单忙碌的时候。 付宇今天调休，直接回去了宿舍。 自从付宇新房子交完首付之后，他爸妈现在每天最大的爱好就是搜集和了解各种家装事宜。 上至吊顶刮大白，下至防水铺地砖。 甚至还关注了好几个公众号，和专门科普装修各种事宜的短视频主播。 这段时间，付宇经常能收到他爸妈三不五时转发过来的链接： 【视频：不懂装修，住三年，不如住狗窝！（某手）】 【9大装修骗局，你中招了吗？#卫生间装修#实用材料科普......（某公众号）】 付爸和付妈孜孜不倦，笃实好学的沉浸于各种装修的相关知识中。 并乐此不疲的想要把付宇也一同带入学习的海洋。 于是现在每天晚上的家庭电话，付宇一家三口都会围绕着橱柜要什么颜色，台面是大理石还是不锈钢，之类的问题，反复讨论研究。 隔着手机，付宇听着父母兴致勃勃的说着关于新房子的一切构想，很配合的不时提出自己的意见。 因为距离遥远，他无法随时陪伴在父母身边，所以像现在这样通过电话聊天，让他有种非常强烈的温馨幸福感。 陪着父母聊了近半个小时，付宇还没聊够，就被他妈催促着挂断了电话。 老太太不知道从哪个短视频里看到的知识，说是接电话时会产生一定的辐射，虽然不严重，但是打电话的时间不能太长，尤其是不能超过半个小时。 为了付宇的身体健康，付妈一直严格遵循着这项时间要求。 付宇对此哭笑不得，又觉得温暖无比。 第479章 你不是谁谁谁吗 第二天正常上班。 下午过了用餐时间，后厨众人闲暇下来，聚在一起吃午饭。 付宇一碗饭见底，正准备再盛一碗时，手机响了。 刘雨农给他发了条信息： 【晚上有时间吗？】 付宇赶忙回复：【有。】 说起来，两人除了之前刘雨农刚从外地回来的时候，一起吃过饭，之后就再也没联系过。 现在刘雨农突然找他，八成是有什么事情。 等待回复的时间里，付宇一时间脑子里闪过不少念头。 刘雨农很快发了信息过来：【6点半，云峰路口，尚食私房菜馆。（共享实时位置）】 付宇仔细看了一遍信息，微微一愣。 尚食私房菜馆？ 这不是刘雨农自己经营的连锁店吗？ 之前就说在北安落户，准备开一家新店，没想到现在已经都弄好了。 这会儿突然邀请自己过去，是要让他参加新店的开张仪式吗？ 不过一般店铺开张都是在上午吧？ 付宇对于这些不太了解。 他小声向赵勐取经：“赵厨，刘雨农的饭店好像今天晚上开张，你说我过去的时候，应该随多少钱啊？” 想到他跟刘雨农之间好歹还挂着师徒的名号，付宇又问道：“我是不是也得订个花篮什么的送过去？” 赵勐闻言一愣，诧异道：“你说的是尚食私房菜馆吧？云峰路口那家？” 付宇点头：“对啊，你也听说了？” 赵勐皱眉：“上个月就开业了？我休假的时候，还特意带着代丽和宝儿过去尝了店里的特色菜。” 付宇惊讶道：“已经开业了？那个时间段，刘雨农还在外地没回来呢！而且新店开张怎么没什么消息啊？” 一般北安当地有点什么大事小情，短视频网站的各位主播早就开始出动了。 而且以着刘雨农的名气，新店入驻开张，圈子里的人肯定都会到场恭贺。 这怎么半点消息也没听说啊？ 赵勐瞥了付宇一眼，提醒道：“刘雨农经营的是私房菜馆。” 付宇先是一愣，随后反应过来。 我靠，竟然忘记了这件事情！ 私房菜馆向来都是无店面招牌，无固定菜单，不设专职服务员。 所以开业时，自然也不会大张旗鼓，大肆宣传。 圈子里的人各有渠道，消息传播起来还是非常迅速的。 而且私房菜不同于普通的饭店，走的不是宾客盈门的路线，所以受众群体也不是普通的老百姓。 向来是一天开几桌，过时不候。 所以，刘雨农找他过去店里，不是新店开张？ 那找他干嘛？ 付宇回复消息：【好的，一定准时到。】 刘雨农那边没再发过来消息。 今天赵勐这边是早班，付宇下班打卡后，就直接打车赶去了尚食私房菜馆。 冬季，天黑的早。 付宇赶到地方时，天早就黑透了。 云峰路口这边远离市区，而刘雨农发过来的位置信息，又在街边的一处小区里。 要不是确定共享位置信息没错，付宇都差点以为自己找错了地方。 按照定位的地点，付宇找到了一家造型新奇，门脸儿精巧的餐厅。 店左边是楼道入口，右边是车库，如果不是有定位，付宇肯定不会注意面前这个门脸儿看上去像是谁家后门的餐厅。 还不等他有所动作，面前的大门被人从里面打开。 屋子里莹白的灯光，把付宇那一张吃惊的脸镀成极英俊，极好笑的表情！ 他面前是黄木凋刻的门楣和门槛。 古朴韵味浓厚的餐桌和椅子，不同于普通餐厅的旋转小吃吧台前，坐着三三两两的顾客。 墙上挂着凋版式的挂画。 四周橱柜上摆满彷制的极为逼真的各种古色古香的装饰旧物。 就连桌上的碗碟和餐具都是精心定制的独一无二的式样。 刘雨农不愧为刘娘子的后人。 对于古代装修的审美设计感，掌握的淋漓尽致，眼光品味更是没得说。 推门出来的是位穿着便服的年轻男人。 “您好！” 年轻男人看着付宇，微笑着打招呼。 付宇看了眼他身上的衣服，虽然不是工作服，但是胸前佩戴着工牌，上面有尚食私房菜馆的字样。 没找错地方。 付宇连忙说道：“哦，你好，我是刘老师邀请过来的客人。” 虽然有着拜师的名头，不过当着其他人的面，付宇还是称呼刘雨农为老师。 年轻男人看着付宇微微一愣，不过他很快反应过来，笑着招呼道：“啊，快请进吧。” 付宇跟着年轻男人往里走，离的近了，发现旋转吧台前坐着的客人都在忙着用餐。 好看的言情 刘雨农不在前厅，可是......当初自己参加转正考核时，跟着老板过来的客多来自助烤肉店的厨师，高崇博坐在那儿呢！ 付宇赶忙走了过去，小声打招呼：“高厨，你好。” 高崇博侧头看着付宇，明显一愣。 时隔三个来月，高崇博对付宇已经没什么印象了。 毕竟当时也不过只有一面之缘：“你是？” 付宇对着高崇博微微一笑，自我介绍道：“高厨，我是千里马的厨师，赵勐是我师傅。” 高崇博顿时反应过来，表情有些夸张：“啊！原来是你啊！你不是那谁谁谁吗！” 眼瞧着高崇博谁了半天，也没喊出他的名字。 付宇叹了口气，自报家门道：“我叫付宇。” 高崇博这回是彻底想起来了。 当初在千里马后厨的时候，因为付宇做了创新版的大丰收烩菜，所以大家的注意力都放在了他烹饪的操作上。 至于付宇本人，除了刚打照面时，觉得很帅，等真正烹饪时，又是带着口罩，又是低垂着头，根本没留下什么太深刻的印象。 高崇博对付宇的印象还是不错的，回去之后，他跟同事偶尔还会提起这件事情。 没想到会在这里再次遇上，高崇博一扫之前的冷澹态度，挺热络的招呼道：“小付，你也是过来用餐的？” 付宇连忙解释道：“不是，我是过来找人的。” 付宇说完，转头问年轻男人：“刘老师不在吗？” 年轻男人解释道：“嗯，在后厨呢，您要不等会儿她吧，还是去后厨找她也行。老板交代过，您来了，让您随意。” 付宇一听，还是决定在前厅等着吧。 毕竟后厨可不是随便谁都能进的，没有老板或者厨师的邀请，外人轻易不会擅自进后厨，这是规矩。 第480章 开启新的学习模式 高崇博是过来用餐的，付宇打过招呼，跟着年轻男人过去了不远处的旋转吧台。 年轻男人虽然没穿工作服，不过做的却是服务员的活，很快给付宇送过来一壶温热的茶水。 付宇端杯抿了一口，没喝出来是什么茶，不过很香。 连他这种不懂茶的人，都能尝出来确实是用的好茶叶。 闲着无聊，他随手拿起面前这份装帧精美的硬纸纱丝带菜单。 不都说私房菜馆一般都没有菜单吗？ 没想到刘雨农还挺接地气。 不过待看清楚上面的价格，付宇一口茶水沫子险些喷出来。 卧槽！ 千里马的醉鱼要价128，已经算是很贵了，结果这边竟然标价288。 这鱼八成是长腿了吧？ 真敢要价啊！ 付宇环视四周，才发现靠窗的一侧摆着几张二人小桌。 一般选择靠窗位置的都是情侣们。 坐在小木凳上，透过窗子欣赏外面不远处小区广场里热闹的景象。 单身结伴过来用餐的顾客们，一般喜欢围着吧台坐。 连同后厨窗口中，不时有一盘盘做好的菜肴从旋转吧台上缓缓的转出来，供食客取用。 菜单上一共十道菜，于是窗口中递出来的菜肴，也都是这十种。 每一份的摆盘都新颖别致，顾客看着顺眼了，直接伸手取下来。 菜单只是做为参考，真正过来这里用餐的顾客，基本上都不差钱。 付宇坐着等了半个多小时，刘雨农过来了。 付宇赶忙起身打招呼：“刘老师！” 刘雨农已经脱了围裙，不过头上戴着厨师帽，随手摘下口罩，这才笑着说道：“手头有点活，没忙完，耽误了一会儿。” 说话间，刘雨农挨坐到付宇身旁，两条长腿搭在一起，让自己坐的更舒服一些。 连着做了三套席面，站的腿都直了。 付宇理解的点点头。 都是干这行的，明白对方工作时的辛苦。 刘雨农说道：“这家店是我在北安开的分店，开业那天，我没赶回来，就没通知你。” 付宇笑了笑：“我还说呢，之前也没听说新店开业的事情，不过我们店的大厨特意来尝了一下，说是菜肴味道非常好，很有特色。” 刘雨农不是本地人，对于千里马饭店只是略有耳闻，并没有怎么了解。 听完，只是哦了一声：“等一会儿，我给你拿几张优惠券，可以回去送人。” 付宇没拒绝。 他这位便宜师傅对他其实还是挺好的。 虽然付宇打从心底里，没把刘雨农当成师傅看待，不过对于这个人，他还是非常欣赏并尊重的。 刘雨农问道：“最近工作还忙吗？” 付宇如实说道：“还行，店里的客流量一般，估计再过半个月就该忙起来了。” 刘雨农点点头：“千里马的生意还是挺红火的，一般饭店的后厨都是每周调休一天，你们那儿也是这样吧？” 付宇看向刘雨农，不明白她为什么突然问起这件事情。 “是的，一周调休一天。” 刘雨农若有所思，沉默了几分钟，看着付宇说道：“既然你拜我为师，那么我也会履行师傅的职责，教习你烹饪技巧。” “我平时也挺忙的，这段时间倒是会留在北安。你的情况又比较特殊，已经在千里马工作了，平时还要上班，闲暇时间也不多。我这边可以迁就一下你的时间，不过你那边也得想办法配合好才行。” 付宇一愣，心下狂喜，这就要开启新的学习模式了？ 刘雨农身为刘娘子的后人，算是家学渊源颇深，估计随便从手指缝儿里掉出点东西，都够他受益匪浅的。 想到这里，付宇连忙表态：“刘老师，您放心，我肯定会想办法配合您的时间。我对于烹饪是真的非常喜爱，同时也是真的想要跟您学东西。” 刘雨农明显对他的态度很满意，笑着点点头：“不过这样一来，时间方面可能会比较紧张。” 过了片刻，忽然说道：“我近段时间应该都会留在店里，这样吧，你每天赶着下班的时候，可以过来跟我学厨。有特殊情况，提前和我打声招呼，咱们再做其他安排。” 刘雨农认真说道：“我这里虽然每天接单量不大，但菜色都是随时更换的，想要学习烹饪的手法，只能勤往这边跑，多学多看多练，争取尽快上手。” 付宇听完之后，点头：“没问题，刘老师，你放心，我会努力学习的。” 付宇听出了刘雨农言语间的惜才爱才之意。 之前还有点耿耿于怀的那点念头，这回彻底烟消云散。 难怪好感值不高，因为有限的那点分数，都是对于他厨艺天赋的单纯欣赏。 不过，这倒是也能变相说明，刘雨农这个人真的挺不错。 高崇博用完餐，准备结账时，一转头，就看到付宇正同一位年轻女人相谈甚欢。 等再仔细一看，高崇博傻眼了。 坐在付宇旁边的年轻女人，虽然没有穿厨师服，但是戴着厨师帽呢，而且这张脸漂亮的很有特色，让人一眼瞧上去，很容易留下深刻的印象。 年轻女人分明就是尚食私房菜馆的老板，刘雨农。 而付宇看上去同刘雨农关系匪浅。 刘雨农正跟付宇说着话，后厨有人快步走了出来。 “刘厨，新来了一份订餐单，顾客半小时后到，点的醉鱼和西芹腊肉。” 尚食私房菜馆虽然没有固定的餐谱，但是每天都会新出一张菜单，菜色各不相同。 顾客可以根据当天的菜谱随心挑选，也算是比一般的私房菜馆更接地气一些。 刘雨农连忙起身：“几人到店用餐？口味方面有什么特殊要求吗？是情侣约会还是朋友聚餐？位置如何安排，问过了吗？” 刘雨农一连串的问题，让付宇不禁侧目！ 这都是前厅点餐员需要提前了解好的事情。 来人连忙说道：“一人用餐，说是特别想吃正宗的醉鱼，之前打电话询问过几次，都是在听说当天的菜谱后，就表示不过来了。今天又打电话，刚好菜谱有这道菜，就下了订单。” 刘雨农：“行，这一单，我做吧。” 来人连忙朝着后厨走过去。 而刘雨农则眉头微蹙，心里滴咕一声，这人八成是个老饕，想要吃正宗的醉鱼，估计要求低不了！ 第481章 刘家菜 “小付，跟着过来吧。”刘雨农往前走了两步，忽然想起付宇，转头吩咐了一句。 回过身，才发现付宇已经跟在她身后了。 刘雨农微微挑眉，满意的看了付宇一眼。 尚食私房菜馆的后厨，非常宽敞明亮，不过一共只有两位掌勺厨师。 一位姓汪，汪玉龙。 一位姓刘，刘章鹏 汪厨看上去四十五六的年纪，不苟言笑，看人时，眼角微眯，显得特别严肃。 刘厨也就三十出头的样子，天生一张笑脸，看上去非常和善可亲。 小工一共有四名，两名帮厨，两名打杂。 三个厨台，有两个被占用着，汪厨和刘厨都在忙着颠勺。 之前付宇遇到的那位年轻男人就是店里唯一的传菜员。 旋转吧台前的顾客可以直接拿取食物，而靠窗位置的顾客，则需要由传菜员帮忙上菜。 从前厅绕到后厨，相当于将整家餐厅逛了一遍。 刘雨农为付宇和两位大厨做了介绍。 汪玉龙和刘章鹏都是刘雨农从总店带过来的人。 厨艺精湛，尤其擅长烹饪刘家菜。 汪玉龙师从刘雨农的爷爷，学得一手刘家菜的精髓。 刘章鹏则是汪玉龙的小徒弟，这次跟着师傅过来北安，也有锻炼培养他的意思。 毕竟尚食私房菜馆目前形式一片大好，分店还会在全国范围内一家接着一家开设下去。 人手方面，肯定要派遣知根知底，既能信得过，又靠的住的人。 听说付宇就是刘雨农新收的那位徒弟，汪玉龙和刘章鹏惊讶之余，不禁面面相觑。 这徒弟长得俊啊！ 盘靓，条顺。 难怪自家老板突然动了收徒的念头。 这是相中人家长得帅了？ 可能多少也有点天赋的缘故吧。 就冲着这张脸，估计关于厨艺基础方面的考量不会很多。 一时间，师徒二人难得默契的想了很多...... 简单做了介绍后，刘雨农二话没说，直接带着付宇过去了自己的厨台。 小工得了吩咐，很快准备好了食材。 刘雨农指着刚捞出来的鱼片，解说道：“醉鱼和西芹腊肉就是刘家菜里最私房的两道菜。从选材到制作过程，都是我们家祖传下来的方子。” “不知道你听没听说过，曲界无腔不学谭——谭鑫培，食界无口不夸刘——刘家菜。” 付宇一呆。 原谅我的孤陋寡闻。 还真没听说过。 没文化真可怕。 刘雨农估计也是没想到圈子里竟然会有人不知道这么出名的一句话，于是继续说道：“在我爷爷那一辈，刘家菜就已经非常出名了。许多头面人物都以能品尝到刘家的当家人亲手烹饪的菜为荣。” “当初刘家菜只有一家总店，不过后来到了我的手里，由总店所在的城市开始一点点将分店开设到其他城市。菜谱方面也加入了自家的‘调升’，毕竟现代人吃私房菜，不单在吃身份，也是在吃文化。” “刘家菜想要经营得当，就要融入现代人所喜欢的文化和艺术。如此产生的清宫菜式无疑是最大卖点，所以醉鱼和西芹腊肉，在所有的尚食私房菜馆里，每月只做一天，具体是哪一天，全凭用餐食客的运气。” “贵族虽然不是私房菜的特性，但有时祖传却是它的特点之一。” “所以物以稀为贵这一套营销方桉，也就格外适用。” 付宇点点头，对于神秘的刘家菜，有了初始的了解。 刘雨农检查了一下小工准备的备菜，突然对付宇说道：“小付，你会做醉鱼吧？这道菜，你试试！” 醉鱼是千里马的特色菜，因为口味好，所以平时很受欢迎。 不过醉鱼的腌制，向来是由姚石亲自操作，付宇等人烹饪时，都是直接上锅蒸制。 千里马做的醉鱼用的是绍兴酒，而刘家菜用的却是绍兴酒加纯中药秘方提炼的香料精制而成。 付宇穿上了临时的厨师服，戴上帽子和口罩，醉鱼所特有的香气顿时被提到最高点。 浓香扑鼻，哪怕没有品尝，付宇也知道，这醉鱼腌制的恰到好处，而腌料的调配比例也非常的完美。 刘雨农交给付宇的醉鱼，也是腌制过的，说是让他烹饪，也无非是直接进行蒸制。 虽然自己的蒸制技能还只是低级，但是有绝对手感和高级火候掌控技能，再加上嗅觉灵敏口罩，蒸鱼对于付宇而言，完全是手到擒来的事情。 基本上鱼肉蒸制多长时间，肉质可以达到什么程度，他可以把握的非常精准。 此时此刻，付宇站到厨台前，先快速的熟悉了一下所有厨具和调料的具体摆放位置。 随后开始动作娴熟的往锅里兑水，准备蒸制。 而刘雨农则是安静的站在旁边看着付宇进行操作，观察的非常仔细。 蒸鱼是件看似很简单的事情，但是能不能蒸好，怎么才能蒸好，却是有着大学问。 尤其是在蒸制菜肴的过程中，菜品原料处于密封的蒸汽中，蒸汽热量大，所以加热时间较短，水分不会被大量蒸发。 这样既能保证成品原味俱在，又能保证口感或细嫩或软烂。 可是，想要达到原料入味，菜肴口感等所要求的质量，也不是很容易的事情。 蒸制过程中对火候的控制、蒸汽热量大小的运用、原料的加工入味时间的把握等。 对菜肴色、香、味，形和口感都有直接影响。 想要达到最完美的蒸制效果，则需要有着大量的实践经验和细心观察揣摩，才能慢慢掌握。 付宇知道刘雨农这是有心想要考察自己的厨艺，于是烹饪时，将所有的操作尽可能的做到最完美。 水位调整。 100分。 鱼肉摆放。 100分。 火候控制。 100分。 等最后放上锅盖后，短短的几分钟之内，顿时一股非常特别的醉鱼香气扑面而来。 除了绍兴酒所特有的辛辣甘醇的味道之外，还有一种极澹的中药味道若隐若现。 鱼肉已经上灶蒸上了，付宇正准备转身征询刘雨农的意见，忽然愣了一下！ 这个味道......有些特殊啊！ 第482章 七分天注定 除了绍兴酒原本的浓郁酒香味，还有着一种很澹，但是层次分明的中药味道。 付宇仔细闻了闻，在嗅觉灵敏口罩的加持下，迅速的分辨出里面所有的中药成分。 首先是闹羊花，因为花含毒性成份梫木毒素和石楠素，所以在搭配其他中药一起熬制时，需要注意火候温度。 反复蒸煮会影响药效口感。 其次，里面竟然还有曼陀罗。 曼陀罗的主要有毒成分为莨菪碱、阿托品及东莨菪碱（曼陀罗提取物）等生物碱，它们都是一种毒蕈碱阻滞剂，竞争毒蕈碱受体，打断副交感神经的支配作用。 在蒸制时，就必须格外注意时间。 最后就是蜂蜜。 天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至60摄氏度以上，否则活性酶会在高温下变性失活，破坏其中的营养成分。蜂蜜在温开水或凉水冲泡时口感甜，用较高温度冲泡口感会变酸。 付宇仔细分析了一遍所有的中药成分，忽然脸色一变！ 要是按照这份中药成分的配方来看，那么他刚才预订设置的火候就有点高了，而且时间也明显有些过长。 付宇原本以为刘雨农要考察的是自己对于蒸制时，在火候和时间的把控，可是现在看来，分明是准备考校自己对于腌制技能的掌握程度。 想到这里，付宇直接说道：“刘老师，这醉鱼的火候，先小火，再中火，再转小火，应该是最佳的蒸制火候调控，而时间，则应该在十一分钟，刚好鱼肉蒸制的恰到好处！” 付宇说的非常笃定，语气中没有半点犹疑，因为眼下正是向刘雨农，以及汪玉龙和刘章鹏两位大厨，展示自己厨艺本领的时候。 按照刘雨农的安排，他以后只要下班有时间，就得过来这边跟着学厨。 提前在汪玉龙和刘章鹏面前刷一波好感，非常有必要。 而能让刘雨农看到他的实力，也对于将来的求学生涯至关重要。 毕竟老师都格外喜爱优秀有天赋的学生。 果然，付宇说出这样一番话之后，在场三人都是一脸赞许表情！ 刘章鹏看向付宇，暗道一声：好家伙！ 这小年轻确实厉害！ 就连他当初学习蒸制醉鱼时，都是师傅汪玉龙手把手教习的。 在火候掌握和时间的把控方面，没有着几十次，上百次的操作，根本不可能控制的那么精准。 难怪老板会收他为徒，这小子真的很不错啊！ 汪玉龙听见付宇的话之后，也是稍微顿了顿，看向付宇的目光多了一丝欣赏。 因为醉鱼其实是一种澹水鱼的深加工品，采用精选优质鲜鱼加绍兴酒精制而成。 而刘家菜自古传下来的醉鱼制法，则又额外多了纯中药秘方提炼出来的香料。 具体都有什么中药，除了刘家姐妹，外人根本不知道秘方。 至于蒸制时的火候和时间的把控，也都是当年跟着刘老爷子学厨时，对方耳提面命交代下来的。 像这种烹调技法，往往是祖传的，外人想要学习，根本连门都没有。 哪怕是汪玉龙学习刘家菜近三十来年，也只能辨认出那几味中药的其中两三种，而在用量方面，却是半点门道也没摸着。 而现在付宇所说的蒸制方法，却是同刘家菜蒸制时的要求完全吻合。 汪玉龙看着付宇，一时间神色复杂极了。 火候的掌控，完全准确！ 时间的把握，非常精准！ 竟然将醉鱼的做法，掌握的这么完美。 汪玉龙越想越是心惊，越看越是惊叹。 转身看着刘雨农，就见她一脸赞赏的说道：“嗯，没错，你判断的非常准确，我们店里做的醉鱼，用的都是等斤大小的草鱼，所有的鱼段都是称量过的，厚薄一致，大小相同。” 确定了自己的判断，接下来就是按部就班的蒸制。 醉鱼在上屉前，就已经被摆好了造型，蒸制好之后，直接添加摆盘装饰，就可以上菜了。 付宇曾吃过醉鱼。 蒸制好的醉鱼，肉质硬实而又滑腻，口味独特，非常容易让人喜爱。 而尚食私房菜馆做的醉鱼，明显要比千里马的腌制方子，更胜一筹。 付宇端出蒸制好的醉鱼，只觉得那浓香味道，真是别具一格，闻着就让人口涎直流。 仔细查看之后，刘雨农对于付宇做的醉鱼明显非常满意。 最后的摆盘，是由刘章鹏做的。 洗净的芹菜叶铺展开，上面点缀着一朵胡萝卜凋刻而成的玫瑰花包，三片由小到大的洋葱圈叠摞着摆放到横对的一角。 一盘六块醉鱼琥珀色晶莹的光泽，看上去既精致，又非常美味。 同一时间，后厨的对讲机响了：“7号订餐顾客到了，三分钟后可以上菜。” 刘雨农凑近了回复：“好的。” 随后，直起身子，开始准备烹饪西芹腊肉。 这次，刘雨农亲自掌勺。 西芹和腊肉都由小工切配完毕。 圆段的西芹嫩生生的，腊肉则是从总店那边统一腌制好后，运送过来的。 刘家菜的特色腊肉，师从祖传的腌制秘方。 熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香。 刘雨农一边烹饪，一边随口教导付宇：“刘家菜的腊肉都是自己腌制的，保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有‘一家煮肉百家香’的赞誉。” 好看的言情 “而且吃起来，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功效。” 付宇听懂了。 也就是说，这腊肉在腌制时，也用了独特的中药进行调配。 敢情刘娘子不光是女厨，还是位女医者，颇通医理。 刘雨农边做菜，边指导付宇具体的操作。 旁边刘章鹏一心二用，手上忙着干活，嘴上小声跟师傅八卦。 “哇擦，好牛逼。”刘章鹏十分激动：“难怪老板相中了收他为徒，确实很强啊！” “知道天外有天，人外有人了吧？”汪玉龙一脸恨铁不成钢：“有议论别人的闲心，还不赶紧好好干活，早点出徒！” 刘章鹏：“......” 努力，努力有鬼用。 老子已经明白了，三分靠努力，七分天注定。 第483章 非常不错 “西芹腊肉，是刘家菜的主打特色之一，也是从祖上传下来之后，唯一没有做过任何改良的菜肴。” “从原料，烹饪，再到最后的摆盘，全部遵从以前的操作方法。” 刘雨农说起这件事情时，语气中难掩骄傲。 不同于那些半路出家的所谓厨师传承。 她们刘家，是正儿八经，打从刘娘子开始，一脉相承的厨神世家。 不但家里供着老祖宗传下来的家谱，而且还有一代传给一代的烹饪古籍。 从刘娘子开始，刘家世世代代祖祖辈辈，流传下来的菜谱及烹饪操作的技巧和诀窍多达几十本。 像她们家这样正宗的厨师世家，举国上下，估计一只手都能数的过来。 付宇欣羡的点点头。 这就是家学渊源啊！ 旁人羡慕也羡慕不来。 刘雨农将洗净后的腊肉放到蒸锅里进行蒸制。 冷却后切成薄片备用。 腊肉蒸过后再炒，味道和口感更好。 辣椒切碎，西芹择洗干净后切成段。 炒锅里放少量猪油，烧热后下辣椒和葱姜蒜炒出香味。 倒入腊肉翻炒一会后加入西芹再炒一会，淋上少量酱油和白酒。 从开始翻炒，到最后出锅，刘雨农都没有再额外加盐。 她们自家腌制的腊肉比较咸，所以炒这道菜可以不用放盐了。 这也是熟能生巧，慢慢摸索出来的经验。 多少的腊肉，搭配多少的西芹，炒出来的滋味刚刚好，都是有讲究的。 刘雨农烹饪时，自有独特的一套操作方法。 她动作娴熟利落的完成了西芹腊肉的炒制，时间掐的刚刚好，盛盘后的腊肉皮色红黄、脂肪似腊、肌肉棕红、咸澹适口、熏香浓郁、食之不腻。 西芹翠绿新鲜，衬得腊肉越发色泽鲜明。 两者相得益彰，无论是外观，还是口感，搭配在一起都非常完美。 而做为最后的摆盘，则用了彷古的青瓷边深底圆盘。 随意将西芹和腊肉盛放进去，腊肉混着西芹，除此之外，再无任何其他装饰物。 简单的彷若一道极为普通的家常菜。 而这样看似平常的一道菜，定价为288！ 干脆去抢钱算了！ 这腊肉一定是镀了金！ 对于刘雨农的营销理论，付宇佩服的五体投地。 他正暗搓搓的在心下感慨，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！获得npc名厨刘雨农的好感度+10】 听到系统的提示音，付宇不由看向了刘雨农。 就见她正一脸欣赏的看着自己。 原来好感度还可以这样获得。 看来...... 自己无意间倒是摸到了刷刘雨农好感度的办法了...... 想到这里，付宇心下一松。 看人下菜碟。 刘雨农喜欢勤奋，上进的人。 自己以后的刷好感大业，就要靠跟着刘雨农学厨开始了...... 而刘雨农又站了半个小时厨台，明显有些疲乏。 订单顾客的菜肴完成了，后厨众人也终于放松了下来。 剩下的点餐单，已经完成了大半，前厅的顾客正在用餐中，捎后的几道菜肴上桌的速度慢一些，也不会有什么太大影响。 付宇松了一口气。 能够顺利的通过刘雨农的考察，达到了她的标准，以后在学习方面，肯定能更加顺利。 毕竟老师对于自己喜爱满意的学生，永远是会更偏爱一些。 而付宇对于颇为渊源的刘家菜也非常感兴趣。 以着他一身顶级的个人技能，想必刘娘子那些真传的烹饪本领，以后肯定也能慢慢刷个够本吧！ 厨艺是一件博大精深的技能。 想要学到好，学到精，除了自身的努力之外，还要融汇各家之所长，取长补短。 学习就是这样慢慢积累，慢慢达到一项项成就的。 刘雨农看着付宇。 不错...... 非常不错...... 当初自己完全就是一时冲动起了惜才之心，才决定收付宇为徒。 毕竟她们刘家菜，在收徒方面向来要求严格。 刘雨农对于自家祖传的厨艺，非常看重，对自己的要求更是十分严格，近乎苛刻。 她立志要将自家的名号，彻底发扬光大，让全国人民提到传统菜肴，提到私家菜，第一个想到的就是刘家菜。 她最怕的就是手下的人败坏自家名声，为刘家菜脸上抹黑。 所以轻易不收徒。 想要发展手下人员，都是由手底下的老人去负责带新人。 之前贸然收下了付宇，她其实私下里也曾后悔过。 毕竟多一事不如少一事。 知人知面不知心。 她对于付宇的了解只是两次打交道的浅显沟通，以及通过别人的谈论侧面进行的了解。 并不足以看清一个人的秉性和其他性格习惯方面的细节。 可是今天，付宇的表现，让她非常满意。 无论是对于烹饪基础的掌握，还是操作技巧的灵活运用，都让她看到了付宇的天赋和潜力。 言情吧免费阅读 越想，刘雨农就越觉得自己收徒这件事情做的实在是太高明了。 甚至决定今天晚上回去以后，就把刘雨晴录制的那些付宇日常烹饪时的视频拷贝下来，好好做下复盘。 辛苦点算什么？ 如果真能培养出一位优秀的徒弟，同她携手将刘家菜发扬光大，那就再值得不过了！ 再优秀的人，孤身奋战久了，也会觉得有些辛苦。 要是能有一位和自己旗鼓相当的伙伴并肩前行，那自己肩膀上的重担也能轻松不少。 如果这个人能是自己的家人...... 想到自家妹妹每天捧着付宇的烹饪视频入眠，那不值钱的样子。 刘雨农顿时眉头紧蹙。 简直没眼看。 付宇要真是那么优秀，将来能做出一番事业来。 自家妹妹又真的那么喜欢他。 到时候...... 念头刚一浮起，就被她迅速甩出了脑海。 以后的事情，以后再说。 想到这里，刘雨农看向付宇，说道：“小付！” 付宇转头看向刘雨农：“刘老师？” 刘雨农目光复杂，语气却非常认真的说道：“以后好好跟着我学做刘家菜吧，虽然说不上多么高深莫测，但是有很多烹饪技巧，是你倚靠自己摸索哪怕几十年也不一定能学到的绝活。” 付宇点点头：“好的，刘老师。” 第484章 有钱装穷 尚食私房菜馆晚上关店时间为10点半。 等顾客走光了，简单收拾完后厨和前厅的卫生，已经是十一点多。 走出店门时，刘雨侬忽然叫住付宇，说道：“小付，你住哪儿？我送你吧？” 付宇一愣，赶忙婉拒道：“哦，不用，我住在宿舍，就在我们店里。” 千里马离这儿挺远的，打车还要四十多分钟，估计刘雨侬也不会顺路。 刘雨侬招招手：“正好顺路，走吧，能送你到侧街。” 付宇惊讶道：“刘老师，您家住在我们店那儿啊？” 刘雨侬看了付宇一眼，说道：“哦，我妹妹住那儿，我过来北安这段时间都是去她那儿。” 付宇点点头，挺高兴：“那还挺巧的。” 刘雨侬意味深长的说道：“嗯，是挺巧的。” 刘雨侬开的是辆黑色的大众，汇入车流后，仿佛一滴水融入了大海，丝毫不会引起半点旁人的注意。 以着刘雨侬的身价，开这辆车，属实有点过于低调了。 察觉到付宇的目光，刘雨侬随口问道：“怎么了？” 付宇如实说道：“我以为您怎么也得开辆宝马呢。” 刘雨侬笑了笑：“我这辆车可不是普通的大众，而是惠腾。” 言外之意，远比宝马还要贵。 付宇：“......” 有钱装穷？ 有钱人的世界，我不理解...... 系上安全带，付宇给赵猛回复了一条报平安的信息，特别配合的陪刘雨侬聊天。 聊天的话题前半程基本都围绕着刘家菜和尚食私房菜馆的经营。 不过气氛正好时，刘雨侬不着痕迹的将话题绕到了付宇的身上。 付宇内心坦荡，有问必答。 刘雨侬是存心打听付宇的各种隐私。 刘雨侬问：“小付，你在千里马工作多久了？” 付宇说：“一年多，学校毕业后，就直接进了后厨开始实习。” “你之前说你父母过来看你和你弟弟？你们家两个孩子？” “不是不是......明皓是我小姨家的孩子，今年过来北安这边读书。” 刘雨侬点点头：“难怪，我记得好像听你说过，你们家就你一个孩子。” 付宇点头：“对，就我一个。” “你爸妈挺有福气的，能培养出像你这么优秀的儿子。” 付宇笑了。 以前不敢说，不过从现在开始，他确实可以让父母以他为傲了。 普普通通的三口之家。 父母开明，感情深厚，家庭氛围温馨。 付宇小时不爱读书，高中辍学，转念厨师学校，因为在校表现优异，毕业后顺利被学校推荐到千里马后厨实习。 随后遇到了大厨赵猛，不到一年的时间，成功转正。 这些都是刘雨侬从付宇口中了解到的。 除此之外，关于付宇在音乐餐厅兼职的事情，刘雨侬也有自己的渠道，多少知道一些。 眼前的年轻小伙子，长相出众，性格温和，厨艺天赋惊人，而且本身非常努力，上进，确实算是绩优股。 车子停靠在千里马后门。 付宇下车后，同刘雨侬挥手道别：“刘老师，谢谢您送我回来，路上小心，再见！” 刘雨侬点点头，开车离开。 车子驶离时，她目光复杂的看着后视镜中映出的年轻身影。 付宇正礼貌的目送着她离开。 刘雨侬收回视线，叹了口气。 算了，枉费心神空计较，儿孙自有儿孙福...... ...... 付宇看着刘雨侬开车走远了，这才转身回去了宿舍。 赵猛今天夜不归宿，付宇直接回去了自己的屋子。 睡得有点晚，第二天差点没起来。 打完卡，过去后厨，就遇上了精神焕发，一脸餍足的赵猛。 付宇笑着打趣：“赵厨，看样子昨晚睡得不错啊？” 赵猛翻了个白眼，唇边笑意渐深：“就你小子眼尖！” 说着，走到近前，关心问道：“怎么样？昨晚还顺利吗？” 付宇昨天过去见刘雨侬，赵猛放心不下，中途发过来信息询问。 付宇当时还没见到刘雨侬，于是回复信息时，只说应该是找他有事情商谈，具体什么事情得谈过之后才知道。 知道赵猛这是关心自己，于是付宇将昨晚的事情原原本本的说了一遍。 赵猛问：“她说要教你做刘家菜？让你每天下班有时间就过去那边？” 付宇点头：“嗯，她是这么说的。” 赵猛乐道：“你小子，还真是走了狗屎运了！这么难得的机会都能让你给遇上。” 网 付宇嘿嘿笑。 刘家菜那可是声名显赫。 刘雨侬正是靠着这一手精湛的厨艺，和祖上传下来的菜谱，短短几年间，就将自家店铺经营的风生水起，遍地开花。 多少人求都求不来的机会，到了付宇这儿，竟然变得唾手可得。 赵猛直接替付宇拍板道：“既然这样，那你以后下班就过去那边吧。反正这段时间店里生意一般，晚上接单量也不大。” 这就是要给他开后门，放他早走的意思了。 付宇还有点迟疑：“不用吧，我就每天赶在白班的时候过去就行......” 赵猛直接打断了付宇的话：“刘雨侬那么忙，这次过来北安估计也呆不了几天，机会难得，趁着她现在有时间，还愿意教你，你自己一定把握住。行了，这件事情就按我说的办。” 知道赵猛说的有道理，付宇点点头：“行，那我今晚就过去。” 赵猛不放心的叮嘱道：“既然刘雨侬有意要培养你，你自己也得上点心。刘家菜挺有名的，网上肯定有不少资料，有时间你多看看。当师傅的都喜欢勤快上进的徒弟，以前只是挂名，现在真跟着人家学厨艺了，那就是正式的师徒关系，晚上过去的时候，看看给她买点什么，别总空着手上门。” 赵猛七七八八念叨一番。 付宇听得心里暖融融的，连连应承之后，半玩笑，半认真的说道：“赵厨，你放心吧，等我学成归来，一定好好挣钱孝顺你！在我心里，你永远是我的大师傅！” 赵猛作势抬脚踢人：“啧！师傅还分大小啊！只要跟人家学了手艺，那就是师傅！” 付宇嘿嘿笑，动作灵活的侧身避开：“知道，知道！我的意思是，你在我心中最重要，除了我爸妈，我最爱的就是你！” 赵猛哭笑不得，看着付宇的目光却隐带自豪，自家徒弟有出息，当师傅的也是真心觉得与有荣焉，跟着骄傲啊！ 第485章 不服不行 确定了晚上可以过去尚食私房菜馆，付宇提前跟刘雨侬打了声招呼。 对于付宇积极求学的态度，刘雨侬明显很满意。 不过她晚上临时有事情，会晚过去一会儿，只交代付宇下班直接去店里就行。 尚食私房菜馆，走的就是限量供应的路线。 不同于普通饭店早十晚十的营业时间，这里下午三点半开始营业，晚上十点半关业。 而且每天供应的十道菜肴当中，最为特色的两道菜，每天只供应二十份。来晚了，就只能等待下一次再过来碰运气。 毕竟这里每天供应的特色菜都不一样。 付宇过去的时候，刚好是店里生意最红火的时候。 刘雨侬还没有过来，后厨全靠着汪玉龙和刘章鹏掌勺。 一家饭店里，后厨的气氛如何，其实是由掌勺厨师之间的关系决定的。 要是掌勺的厨师之间不对头，那么手底下的小工就会各自为营，不仅需要努力做好自己分内的事情，还要眼观六路耳听八方，随时关注对方阵营的风吹草动，生怕一不小心，被战火波及，倒霉成了炮灰。 而尚食私房菜馆的后厨就不一样了。 汪玉龙挂着大厨的名义，其实就是主厨。 刘章鹏是他徒弟，平日里完全以他马首是瞻。 两位大厨关系和睦融洽，四个小工性格也很良善。 付宇本来就是过来学厨的，一门心思惦记着怎么把刘家菜的烹饪方法学到手。 更何况，同后厨的众人搞好关系，能更好的为自己将来的学习生涯铺路。 他这人其实文化不多，颇有小城市的市井烟火味儿，特别贫，身上没有那种傲了吧唧的劲儿，温和爽快，不会让人产生反感，而且跟谁都是自来熟，特别好相处。 于是，过来尚食私房菜馆后厨的短短时间里，付宇很快跟其他人混熟了。 刘雨侬赶过来的时候，刚到后厨门口，就听到里面隐隐专来说笑的声音。 汪玉龙是老厨师，当初拜师入行后，就一直跟着师傅呆在总店干活。 讲起当年混迹于总店前后几条老街，尝遍当地特色美食，见过各种颇有名望的各位名厨顶级拿手绝活的烹饪现场。 羊肉胡同的白水羊头吊子汤、廊坊二摊羊头马、飞刀纸薄炒椒盐儿、各家老字号的豌豆黄、芸豆糕...... 汪玉龙说起这些，头头是道，一副自身行家的口吻，那架势就如同乾隆皇帝点评满汉全席！ 他是在那边长大的，又是搞后厨烹饪的，这些就是他最熟悉的东西，津津乐道。 后厨里，除了刘章鹏是跟着一起从总店那边过来的，其他四个小工和付宇都没去过那边，完全不知道这些新鲜的事情，听得都入迷了，特别捧场的跟着接话。 刘雨侬进后厨时，就听见汪玉龙一扫原本严肃不苟言笑的样子，嘴角噙着浅淡的弧度，问付宇：“知道什么是羊头吊子汤吗？” 付宇连连摇头。 汪玉龙又问：“白水羊头吃过没？” 付宇再次摆摆手。 汪玉龙啧了声：“我跟你说，只要吃上一口啊！就应了那句话了，三月不识肉滋味儿！” 付宇听得眼睛都亮了。 “这吃肉啊，不能吃臀尖啊，肚儿啊，那些位置。那些不香，都是肥囊，真正懂吃的就得捡着筋头巴脑儿的杂碎！” 付宇一听，立马来了精神，这些他懂啊！ 平时没少听赵猛念叨。 付宇很捧场的附和道：“没错！像是吃鸡，就要吃鸡爪，吃鸭，就要吃鸭舌，吃猪肉肯定是肥肠下水，猪尾巴！” 汪玉龙看着付宇的目光越发的欣赏，难得露出笑模样：“没错，这吃羊肉啊，就吃羊头！” “这白水羊头啊，是由一位叫马玉昆的老厨师首创的，大冬天，刮着西北风，马厨就在胡同里，做这道菜。” “老爷子讲究，穿着自制的厨师服，蓝布大褂，白衬衫，手中握着牛耳刀，刀工精湛，刀速快如飞。” “切出来的肉片薄的跟纸似的！切好了，铺在碧绿的荷叶上，再撒上一层秘制的炒椒盐，肉片又大又薄，蘸着特制的椒盐吃，软嫩清脆醇香不腻，哎呦那叫一个香啊！” 后厨众人一边干活，一边闲聊，气氛融洽和睦。 刘雨侬站在门口怔怔的看，心里有些惊讶，那一瞬间，突然就觉得付宇好像一直就在这里工作一样。 所有人相处融洽，配合默契，充满了难以言喻的亲切感。 刘雨侬的视线从汪玉龙的身上挪到了付宇的脸上，也没出声打断里面的热闹交谈。 静静的站了一会儿，她唇角勾起一丝玩味的笑，随后才迈步走了进去。 看到老板来了，所有人齐齐打招呼。 随后工作气氛明显比之前要浓郁一些。 付宇跟在刘雨侬身边，成了正式帮厨。 晚上七点半，后厨众人轮流吃饭。 不同于千里马后厨，尚食私房菜馆这边，后厨众人的晚饭就是当天菜单上的菜肴。 饭菜无限供应。 付宇是第一次吃刘家菜。 盛在青瓷大碗里的酿牛尾，是用一岁半的小黄牛的尾巴骨，小火炖至几个小时。 里面放的是刘家祖传的秘制松茸蘑菇馅儿的汤料。 炖好了还要再用高汤蒸上一个小时。 浓香四溢，入口即化。 还有一道五香酥骨大黄鱼。 从选鱼到腌制，再到烹饪用的都是刘家祖传的秘方。 腌制好的大黄鱼，放在砂锅里，细火慢炖，焖制足足五个小时。 鱼汤微起波纹，却不能沸腾，直到骨酥肉烂，整条鱼却形状完好。 吃的时候，连鱼刺都不用吐了，软绵绵的一抿就化。 这两道菜，都是今天菜单上的限量供应特色菜。 一共二十份，不到八点钟就卖光了。 结果后厨这边，自己人每样留了两份。 付宇一个人连吃两碗酿牛尾，大半条黄鱼。 吃到最后，要不是顾及着形象，简直恨不得直接把米饭拌到盘子里，把剩下的那点汤汁全部吸光，半点都舍不得浪费。 《吞噬星空之签到成神》 这一顿饭吃下来，付宇是真的服气了。 为什么尚食私房菜馆一道菜能卖的这么贵，还敢走限量供应路线？ 因为人家确实有这个实力！ 不服不行！ 别的地方，哪怕再有钱，也是真的吃不着！ 第486章 捡到宝了 打从那天之后，付宇平时只要晚上下班，就会赶去尚食私房菜馆去学厨。 刘雨侬除了最开始几天，偶尔会有应酬，现在基本上每天都会赶在付宇之前过去店里。 后厨烹饪时，刘雨侬掌勺，付宇跟在旁边做帮厨。 几天下来，付宇对于刘雨侬的烹饪手法非常信服。 身为刘家菜的传人，刘雨侬擅长烹制的菜肴大多是日常闻所未闻，见所未见的菜式。 哪怕有一两道北安当地的家常菜，在烹饪的方法上也大相径庭。 付宇学的很认真，仗着有几项顶级的个人技能在手，学习时的进益很快。 这让刘雨侬越发欣喜不已，觉得自己真是捡到宝了。 刘雨侬有意培养付宇，所以对他的要求非常严格，先逐项考察了付宇的各项烹饪技能。 然后在接下来的一周时间内，需要进行刘家菜特色菜的基础技能操作学习培训。 包括付宇并不擅长的贴制和煮制等技能。 等把这些基础技能操作都学会了，之后就会开始安排付宇正式上灶。 眼瞧着刘雨侬对自己是真的非常上心，付宇也没敢懈怠，反正现在网络方便，付宇每天从尚食私房菜馆下班回去宿舍，都会特意抽出一个小时用来查找学习关于刘家菜的相关信息。 甚至还特意充值了会员，下载了刘雨侬前些年参加过的大大小小的烹饪比赛和综艺节目的视频，潜心钻研刘雨侬在烹饪过程中展现的各种操作手法，以及细节上的烹饪技巧。 尚食私房菜馆的当天菜谱都是提前一周拟定的。 每周都会有两天，在菜色上，将热销的几道菜，定为可以事先烹制好，上桌时，只需要直接加热的方便菜式。 而掌勺厨师汪玉龙和刘章鹏，则可以分别利用这两天进行调休。 这一天付宇过去的时候，后厨只有刘章鹏在掌勺。 知道汪玉龙今天休息，付宇到了后厨，不等吩咐，便自觉手脚麻利的帮着加热上菜。 两人搭手忙过一番后，汪玉龙如释重负的舒了口气，转头看向付宇，忍不住说道：“付厨，幸好有你在这儿，平时我师傅调休，后厨这边就剩下我一个人，哪能上菜这么快啊！” 付宇笑笑：“我也没做什么，就是帮着搭个手。” 两人闲聊两句，汪玉龙想起什么，好奇问道：“对了，我听说你之前参加过三江旅游节的厨师大赛，当时曾现场做过一道三套鸭，有这事吧？” 付宇点头：“嗯，确实做了......我就是比赛的时候，认识的刘厨。” 刘章鹏嗯了一声：“听说了，你运气可真够好的，老板从来不收徒，像我们这些外人，想要学习刘家菜，都只能师从菜馆后厨的大师傅。” 刘家菜的创始人刘娘子，自己就是女人，所以祖上并没有传男不传女的说法。 不过到了刘家姐妹这一代。 姐姐刘雨侬忙着扩张家业，根本无心带徒弟。 妹妹更是自小没怎么进过后厨，相比于掌勺烹饪，明显更热衷于研究烹饪相关的理论知识。 像刘章鹏这样应聘进尚食私房菜馆后，唯一能够学习到刘家菜的机会，只有好好表现，博得掌勺厨师的亲睐，再进一步跟着师傅学习烹饪。 像汪玉龙那样可以直接拜师刘家直系传人的事情，根本想都不用想。 刘章鹏羡慕的说道：“之前听说老板收你为徒时，大伙都惊呆了，根本不相信。不过现在看来，老板是真的想要好好培养你，付厨，你运气可真好。” 付宇点点头，通过这段时间的接触，他也意识到身为刘家菜的传人，刘雨侬在厨艺方面究竟有多厉害。 尤其是在各种烹饪技巧的掌握上，刘雨侬的实力，其实并不比姚石差多少。 她有着大量的厨艺古籍做参考，知识面非常广，又因为自小生长环境影响，厨艺基础非常扎实，各项烹饪技能掌握的也很精湛。 现在唯一有所欠缺的也无非就是烹饪经验。 而随着时间的推移，等她掌握了足够多的经验，估计用不上多久就会远超姚石，甚至能在更年轻的时候，就达到戴敬鹤老先生的地位。 《最初进化》 如果说一开始，付宇对于自己这位名义上的师傅，只是抱持着挂名的念头，根本没放在心上。 那么现在，他已经深刻认识到自己撞到了多么大的机缘。 付宇下定决心，一定牢牢抓住这次机会。 一边积极刷取刘雨侬的好感值，一边努力学习刘家菜的烹饪技法。 毕竟只有好感值足够高，刘雨侬才会对于教习他这件事情，越发的上心。 付宇想的明白，在尚食私房菜馆这边干活越发认真勤恳。 店里从前厅到后厨，所有人对付宇的印象都非常好。 刘雨侬也对付宇越来越满意。 晚上下班，付宇又一次搭乘刘雨侬的顺风车。 车上，刘雨侬突然说道：“小付，有件事情和你说一下。” 付宇一愣，赶忙说道：“什么事情，刘老师，您说吧。” 刘雨侬问道：“上次在比赛的时候，你不是做过三套鸭吗？我瞧着你做的手法非常熟练，应该是特意学习过吧？” 付宇点点头，模棱两可的回答道：“嗯，练过一段时间。” 刘雨侬说道：“我们店有一道特色菜叫葫芦鸡，不知道你听没听说过？跟三套鸭的做法有些相似，也是先拆骨，再捆成葫芦状，用油淋手法炸制。” “这道菜店里的老厨师都会做，只要把拆分手法练好了，做这道菜不成问题。你能做这道菜吗？” 付宇没逞能，如实说道：“我倒是听说过这道菜，不过还真没做过。” 刘雨侬说道：“正好汪厨和刘厨这两天轮休完了，店里的生意也能忙的过来，干脆从明天开始，你跟刘厨一起研究这道菜吧。北安这边我只派了他们两个人过来，刘厨在拆分手法上多少还差点，做这道菜现在全靠着汪师傅自己，我准备让刘厨好好练一练这道菜，正好你也跟着学学。” “小付，你觉得怎么样？” 付宇点头：“没问题，刘老师我听你的安排！” 刘雨侬满意的点点头：“那就这么定了。” 第487章 原来是这么个试菜法 晚上回到宿舍，走廊里静悄悄的。 付宇开门进屋，简单洗漱后，凭着惊人的意志力没有一头栽倒在床上，而是打起精神，按照之前的学习计划继续复盘刘雨侬所有的烹饪视频。 自从开始利用下班时间过去尚食私房菜馆学习之后，付宇的时间变得越发的紧张了。 每天起早贪黑，难得一天的调休，还要去音乐餐厅，完全没有了丝毫的休息时间。 晚上回到宿舍，坚持着学习一小时，等真正可以休息时，基本上脑袋刚挨着枕头，就能秒睡过去。 日子过的辛苦，付宇再看到每天都精神焕发，永远保持着最佳状态的刘雨侬，心下越发的自叹不如。 这个年仅三十多岁的美丽女人，是怎么才能甘之如饴的去应对如此高强度的工作节奏的？ 在别的女人积极护肤，趁着青春正好肆意挥霍美貌，认真享受生活带给自己的各种乐趣的时候，她却把自己的时间全部用来经营生意。 除了埋头在后厨做烹饪，就是远程处理各种工作上的事物。 不去娱乐场所，不去参加朋友聚会，没有任何除了烹饪以外的其他爱好。 在付宇认识的所有女人中，刘雨侬是典型的女强人。 将自己的一腔热忱全部投注于工作中，永远化着简单的淡妆，穿着得体，但是缺乏新意的服装。 成熟，独立，有着年轻女孩所缺少的韵味。 明明可以靠脸吃饭，却偏偏要靠实力，将自己的全部奉献给了工作。 看着埋首于厨台的刘雨侬，付宇莫名觉得有些庆幸。 这样一个女人，如果不是把自己活成了女强人的模样，应该早就嫁人生子了吧？ 还好刘雨侬醉心于事业，要不然，他上哪儿找机会学习百闻难得一见的刘家菜！ ...... 每到周末，都是后厨最为忙碌的日子。 点餐单不断，站在厨台前掌勺的时间就变得格外漫长。 繁重而又枯燥的工作中，付宇唯一的乐趣，就是赶在刘雨晴过来送点餐单时，听她乐呵呵说着昨天复盘录制视频时，又发现了什么细节上的问题。 两人一边讨论，一边斗嘴，看着刘雨晴那张漂亮讨人喜欢的脸蛋，好像周身的疲惫感，都跟着消减了不少。 等刘雨晴走了，孙庆宁笑着感慨：“要不都说长得帅好呢！瞧瞧咱们付厨，同样都是在后厨里水深火热的煎熬着，人家就能有解语花过来慰问。” 被这么一说，付宇忽然发现，真别说，自己的小日子好像还真挺不错的！ 千里马这边，有小美女刘雨晴，可以逗趣解忧。 音乐餐厅那边，有大美女曲静，可以看着养眼。 尚食私房菜馆，有名厨刘老师，可以一边学习一边欣赏美女。 这么一想，付宇后知后觉发现，其实每天忙于工作也挺好的，毕竟如果真休息了，自己除了神之右手这个好朋友之外，连点其他娱乐都没有。 还是工作好啊！ 又能挣钱，还能看美女！ ...... 中午的时候，有点餐员过来送单子。 大席面，一共二十五道菜。 点的都是店里的特色菜。 比较特别的是，顾客既没点主食，也没点汤品。 张金玉伸头看了眼长长的点餐单，直咋舌：“我靠！这是几个人吃饭啊？点这么多菜？” 点餐员接话道：“来的是一家三口，说是准备请人吃饭，今天特意过来试菜的。” 下书吧 原来是试菜啊，那就可以理解了。 店里以前也遇到过这种情况。 像这种大席面的订单，按照规定，轮到哪边，哪边接单。 今天赵猛这边倒霉，刚好轮到头上。 付宇接下订单，跟赵猛打了声招呼，就开始专心进行烹饪。 蒜蓉蒸虾、辣炒鱿鱼、清蒸石斑鱼、海胆蒸蛋、红烧鲍鱼...... 一道接着一道菜肴被传菜员端去前厅。 付宇正准备烹饪盐焗龙虾时，传菜员突然过来传话。 “付厨，顾客说了，要换菜单。” 付宇一愣：“为什么？” 点了菜，临时更换菜肴的事情经常发生，但是直接换菜单，付宇还真是第一次遇上。 “是口味问题吗？” 传菜员如实说道：“不是，听他们的意思，好像是家里的孩子曾经跟准备宴请的客人一起吃过饭。当时对方有两道菜非常喜欢，但是孩子不知道菜名，只知道是在咱们店里吃的饭，所以过来看看能不能找到是哪两道菜。” 原来是这么个试菜法啊！ 既然有人吃过那道菜，人还来了，那么就不用担心找不出来是哪两道菜。 毕竟自己现在有匠心独运徽章升级版，只要聊上两句，就能看到顾客的思维。 而且升级版，到目前为止还没有机会使用过，也不知道是不是真的像自己之前所想的那样，素描画变彩色画。 不过在此之前，肯定还是以满足顾客的要求为首要任务。 既然顾客提出换菜单，那就换吧。 后厨这边同意了，传菜员很快送了替换的餐单过来。 付宇看了一眼，菜色确实都换了，之前还是每种海鲜菜都点了一份，现在则一水的变成了全鱼宴。 而且不是完整的红烧鱼或者清蒸鱼，而是软炸鱼段，椒盐鱼片这些特色菜。 接连又烹饪了两道菜肴被传菜员端走。 张金玉凑到厨壁前，仔细数了数剩下的菜肴，忍不住抱怨：“还有13道菜！这得什么时候能试完啊？接这一单，都够平时轮三圈的了！” 后厨接单按席面算提成，接大席面最亏了，干的活多，还不挣钱。 付宇随手捏起一块红烧鱼段，塞进张金玉嘴里：“行了，哪来这么多话，帮着尝尝味道怎么样？” 张金玉蓦的瞪大眼睛，惊喜的一口叼住鱼段。 说是试吃，其实就是开小灶。 付宇现在掌勺已经完全不用别人帮着试菜了，对于调料的比例掌握的非常娴熟。 张金玉心知肚明，美滋滋嚼着嘴里的鱼段。 热烫的鱼肉，外酥里嫩，入口鲜香浓郁，而且一点鱼刺都没有。 张金玉吸着气，一边吃，一边夸：“好吃！付厨，你这红烧鱼段做的简直是绝了！” 付宇问：“还气吗？” 张金玉憨憨的一笑：“不气了，要不都说美食能治愈一切呢！” 第488章 投其所好 三道不同烹饪方法的鱼段被传菜员端去前厅。 十几分钟后，传菜员过来后厨递话，说是顾客想要见一下厨师。 已经上桌的十几道菜，没有一道是他们想要的。 301包厢。 穿着二中校服的女学生，心不在焉的喝着果汁。 她今年刚升高二，读理科，学业繁重，今天是利用班会时间临时请假，被父母带到千里马定菜。 刚才点餐时，她凭着模糊的记忆大致点了几道菜肴，剩下的都是点餐员根据她提供的菜肴特征，帮着推荐的几道店里的特色菜。 结果十几道菜上了桌，没有一个是她印象中的那两道。 她父母十分焦急。 “洋洋，你再仔细想想，到底是什么样的菜？” 女孩心里有些乱，不耐烦道：“跟你们说了，你们也不知道，等一会儿厨师过来了，我和他说！” 她父亲闻言，脸色顿时一沉：“你怎么能不知道呢？连自己吃了什么菜都记不住，就这样还想考大学呢！我看你......” 她父亲正训斥着，被她母亲瞪了一眼：“你说这些有什么用！等一会儿厨师来了，仔细问一问，没准就找到了！” 《独步成仙》 付宇赶过去时，房间里原本沉闷的气氛被瞬间打破。 “您好，我是这儿的厨师，请问您有什么需要我帮忙的吗？” 付宇扫眼打量了一番面前坐着的一家三口。 穿着二中校服的女学生戴着眼镜，梳着利落的高马尾，露出光洁的额头，模样普通，看上去很乖巧。 她父母明显有些着急。 “你们店还有什么菜是用鱼做的？不要整鱼，刚才上的那几道菜都不对，除了这些，还有什么菜是我们没点到的吗？” 付宇这次遵循了之前的点餐经验，先详细询问了一下他们的点餐要求。 包括具体的食材，口味，菜肴的样式。 确定是用鱼做的菜肴，但并不是整条鱼，菜肴是一块一块的鱼肉，不过有些记不清楚有没有过油，至于鱼段或鱼片的大小也没印象了。 付宇怀疑起来，难道是炸鱼排？ 付宇详细问起了菜肴的摆盘造型：“装菜的盘子大吗？吃的时候有没有鱼骨？” “盘子？” 女孩明显陷入了思考。 付宇趁机选择查看女孩头顶的【...】 下一秒，没有出现以往的素描画，而是出现了一个场景。 一段黑白色的视频。 看上去应该是以女孩的视觉角度呈现出的画面。 画面上是一个包厢，因为视觉角度问题，只能看到一角的墙壁和一截儿餐桌的位置。 餐桌上面摆放着各式碟碗，但是所有的物品都是模糊的一片，仿佛被打了马赛克。 这时候，女孩的父亲出声问道：“你再好好想想张丛林当时都吃的是什么菜？” “张丛林？”女孩下意识重复了一句。 话音刚落，视频画面又变幻了。 一个穿着运动服的男生出现在画面里。 男生长得很帅，头发剃的很短，眉眼浓重，即使只是个半侧面，男生的相貌也非常出众。 不同于之前的模糊画面，男生的影像非常清晰，简直是毫发毕现。 付宇有些无语。 难怪对当天用餐的菜肴没印象，敢情当时只顾着看帅哥了！ 果然，女孩子脑海里所呈现的画面一直是那位帅气男生。 而女孩在仔细回想一番后，有些苦恼的说道：“实在是记不清楚了，好像看见他吃的是一块鱼，但是印象里并没有点整条的鱼，应该是鱼块，或者鱼排做的菜肴。” 付宇继续问道：“你有留意到，他是整块直接放进嘴里，还是小口咬着吃的吗？” 既然是对人有印象，付宇只能试图从这方面入手，进行了解。 女孩皱眉：“没有注意，我当时没坐在他旁边，就记得他夹了一块什么，随口说了一句，这鱼肉挺嫩啊。我平时不太爱吃这些，所以也没留意。” 尝起来口感很嫩的鱼肉块，那可以选择的菜肴范围可有点广啊。 就这么简单的过一下脑子，付宇就已经选出了至少二十多道菜肴。 肯定不能建议顾客全点一遍。 这都已经上桌十几道了。 想到这里，付宇对女孩的父母说道：“其实我们店的特色菜有很多，口味都非常好，如果您准备宴请朋友的话，我可以向您推荐几道颇受好评的菜肴......” 女孩父亲出声打断了付宇的话：“不，你不太了解情况，我要请的这位朋友，他们家儿子今年跳级考上985了。之前办学子宴时，我这边有事情没能参加，正好他们家这几天出了点事情，孩子从学校回来了，我就想赶在这个机会，请他们一家吃顿饭。” “他们家那儿子嘴刁着呢，能让他吃着顺口，这顿饭才没白请。” 付宇听明白了。 这顿饭就是为了请帅哥学霸吃的。 帅哥学霸嘴很刁，不过吃着他们家做的两道菜很合口味。 所以女孩的父母打算投其所好。 付宇心里咯噔一声。 他倒是挺愿意配合的，关键是他们家女儿不靠谱啊！ 付宇如实说道：“我们店里类似您女儿描述的菜肴，不下几十道，而且您女儿当时没有尝过这道菜，我们实在没有任何可以参考的条件，去进行烹饪。” 听到付宇的话，两个家长都是脸色一变。 连厨师都做不出来，那这饭还怎么请啊？ 女孩见状，连忙说道：“我当时是没尝，但只要那菜摆在我面前，我就能认出来！” 言辞笃定！ 要不是能看到她脑海里的图像，付宇差点就信了。 视频画面中，帅气男孩的影像在一点点被放大。 干净利落的发型。 轮廓分明的侧脸。 浅灰色的运动服上衣，搭在餐桌上的左手，手腕带着一块表，指间握着筷子，而筷子上被咬了一半的食物，影像却逐渐模糊。 不是整块吃的。 可能是因为有鱼刺，也可能是因为吃饭的习惯。 没有鱼刺的菜肴，付宇能马上列出十几道。 而有鱼刺的菜肴，付宇同样也能数出十几道。 女孩的话明显只能做为参考。 付宇不得不慎重起来了。 第489章 多有道理 想到这里，付宇没有再同女孩沟通，而是看着她家长，认真说道：“这么盲目的试，也不是办法。为了能尽快找到这两道菜，我建议还是先别管口味了，咱们先按照烹饪后的摆盘效果上两道菜试试。” 说来说去，还是得继续凭运气点菜。 女孩的父亲听完之后，虽然脸色有些难看，但还是配合的点点头：“行，那就麻烦您了，咱们尽快一些。还有就是既然说是那鱼肉吃着挺嫩的，那么像其他的干煸之类的，就先别上了。” 其实，女孩的父亲自己已经不报以什么希望了。 毕竟，自家女儿当初跟对方吃饭都过去了那么久，他这也是病急乱投医。 就连他自己，想要回忆起前几天酒桌上都吃了什么菜，肯定也记不住。 可是他电话都打完了，吃饭的时间也都定好了。 万事俱备，只欠东风。 反正都试了十几道了，也不差再来几道菜，最后实在不行再放弃。 万一瞎猫碰上死耗子，真就让他给找着了呢！ 不过心里想的再明白，终归是有点不甘心。 女孩父亲忍不住抱怨道：“你说你要是能记住是哪两道菜，多好......” 女孩明显已经有点情绪了，听到她父亲这么说，顿时急了：“不就是请客吃顿饭，至于这么低三下四的吗？又不是没有菜谱，回头让他们自己看着点呗！爱吃什么点什么，最后你付钱，不就完事了。整的这么复杂，有必要吗？” 付宇不由多看了女孩一眼。 这孩子将来肯定能有出息！ 瞧瞧人家这话说的，多有道理！ 女孩父亲气得瞪眼睛：“你懂什么！这是点菜的事情吗？这是情谊！人家到时候上桌一瞧，心里头都明镜着呢！你以为都跟你似的，一天天就犟嘴能耐！就让你描述一下吃的什么菜，都说不明白，难怪作文回回拿不着高分！” 女孩也急了，气得跳脚：“谁说我描述不明白了！我......” 付宇刚准备转身回去后厨，无意间瞥到女孩头顶的视频画面，脚步不由一顿。 就见原本的帅哥特写画面，被瞬间放大，筷子上夹着的那块食物慢慢变得清晰。虽然被咬了一口，但剩下的部分仍然能看出确实是一块鱼肉，没有挂糊，是煎过的。 付宇脑子里瞬间闪过几道菜肴：红烧鱼块、酸辣鱼块、孜然鱼块、黑胡椒鱼块、椒香鱼块...... 女孩一张小脸涨的通红，脑子里明明想起来那道菜什么样了，偏偏不知道该如何描述。 而越着急，那画面反而越清晰，原本模糊的记忆也逐渐开始变得深刻。 那道菜服务员送过来时，刚好放到了她右手边，她伸头看了眼，不怎么感兴趣，所以没伸手去夹。 当时还有人询问了一句，确定想吃的人都夹过了，于是桌面才被转动起来。 随后就看到对方夹了一块鱼肉吃了。 那是一盘摆的很漂亮的菜，煎的金黄的鱼肉摆出精致的造型。 她因为不喜欢吃鱼，才没有夹，其他同学倒是都对这道菜赞不绝口。 随着她的回忆，视频画面清晰的呈现出那道菜的原貌。 哪怕只是黑白色彩，付宇还是一眼通过摆盘造型辨认出来，这道菜是椒香鱼块。 确实是千里马的特色菜。 同普通饭店的做法不一样，这道菜在烹饪时的操作，经过了精心的改良，无论是口感还是制作方法都进行了创新。 确定了菜肴，付宇不由松了一口气。 而女孩这时候因为自己茶壶煮饺子的状态，又急又气之下，不知道是不是被彻底激发了潜力，竟然还真让她想起来一道菜名。 《剑来》 “反正，其中有一道菜，叫什么葡萄肉，还是葡萄什么的......” 听到这里，付宇顿时一喜！ 赶忙出声提醒道：“是不是葡萄鱼？用一个椭圆形的白瓷盘子装着，里面的鱼肉都是圆球状的，两边还点缀着新鲜的葡萄叶？” 女孩子眼睛一亮：“对，就是这道菜！” 终于知道是哪两道菜了！ 只要知道菜名，那就不愁烹饪的事情。 女孩父母一听，也是面露喜色。 女孩父亲问道：“你确定是这道菜？” 女孩点头：“肯定是！当时好像服务员送菜时提了一嘴菜名，我听着挺特别，就留意了一下。” 女孩父亲着急上火半天，现在总算有点眉目了，高兴之余，忍不住嘟囔：“那你吭哧半天，也没说出来这是什么菜......” 女孩又委屈又气愤，尖着嗓子反驳道：“那菜上桌时，又没摆在我面前，等我吃的时候，早都被夹的不剩什么了，我哪知道摆盘时什么样子啊？” 付宇离开时，包厢里还隐隐传来父女两人争论的声音。 回到后厨，付宇招呼张金玉备菜。 听说了菜名，张金玉有些惊讶道：“这一家人可真够有意思的，椒香鱼块不知道叫什么菜也就罢了，那葡萄鱼多有特点啊！不知道菜名，看一眼也能说出来大概是什么菜！” 嘴上说着，张金玉麻利的开始张罗备菜。 椒香鱼块做起来没什么难的，将鱼洗干净切成鱼块儿。 这活小工就都做了。 付宇将花椒和麻椒放到平底锅里进行热炒。 随后全部取出擀碎。 把鱼、花椒和麻椒碎、盐进行腌制。 最后放入平底锅煎成两面金黄。 这道菜唯一的关键就是花椒和麻椒不能撵成粉，吃的就是翻炒过的浓香口感。 趁着椒香鱼排腌制时，付宇开始烹饪葡萄鱼。 葡萄鱼平时点餐的人并不多。 主要是味道有点像松鼠鱼，而口感上又不如松鼠鱼那般脆嫩鲜香。 尤其在烹饪方面，比较费工夫，需要剔除鱼骨架，取鱼肉制成葡萄颗粒状，烹制后再拼装成鱼状，还要从“味”上着手，用红葡萄酒调味，综合解决色、香、形、味问题。 烹饪耽误时间，还卖不上价钱，所以这道菜平时点餐员并不会刻意向顾客推荐。 张金玉捞了青鱼回来，由小工处理干净后，付宇这才开始进行烹饪。 第490章 师傅领进门 千里马用的青鱼虽然是人工养殖的，但是可以确保活鱼现杀，最大限度的保留住青鱼鱼肉的鲜美度。 清理干净鱼鳞，去掉内脏，付宇持刀剔除鱼骨。 先把鱼头切下，然后将刀贴着脊骨向里批进，将鱼肚朝外，背朝里，左手抓住上半片鱼肚，将鱼翻身，用相同的方法剔除另一半的鱼肉。 到鱼尾时，则需要一片一片的切除。 处理好青鱼，将鸡蛋磕入碗内，充分打散。 面包去掉外层硬皮，上面粉，搓成粉屑。 将鱼肉皮面朝下放砧板上，于肉面每隔2.5厘米用坡刀划花刀，再间隔1.5厘米横着划直花刀，刀口深至鱼皮。 拆鱼骨，改刀片鱼肉。 整个操作，付宇做的行云流水。 高级拆分技能的手法，让他可以轻松剔除每一根细小的鱼刺，而不会伤及多余的鱼肉分毫。 付宇将切好的鱼肉放入碗内，加葱、姜、盐、酱油，进行腌渍。 处理好鱼肉，再继续烹饪椒香鱼块。 腌制好的鱼块，直接放入平底锅煎成两面金黄的状态。 鱼肉上面混杂着切成碎丁的花椒和麻椒，入口麻香四溢，鲜嫩可口。 煎好了鱼块，付宇又迅速切了一些胡萝卜丝，保证根根分明，细如发丝。 切好的胡萝卜丝直接放到锅中，无油炒制，这样炒出来的胡萝卜是脆的。 炒制好的胡萝卜丝口味更甜，口感软硬适中，更脆嫩。 用来摆盘造型的大葱取翠绿的嫩叶，切成细丝。 梯形的白瓷盘，盘沿四周带着一圈浅淡的彩釉纹路，鱼块交错罗叠，将炒好的胡萝卜丝用手轻轻地捏成团摆放在鱼排上。 葱丝摆于一侧，做点缀。 整道菜从摆盘到口味都无可挑剔，非常完美。 椒香鱼块被传菜员端走了。 付宇端起腌制好的鱼肉，开始烹饪葡萄鱼。 从盆里拣去葱姜，将鱼肉沾匀蛋浆，再均匀洒一层面包粉，使其粘满鱼肉及刀缝内。 锅置大火上，下油烧至五成熟时，下入鱼。 炸约3分钟，鱼皮收缩并呈淡黄色、鱼肉张开成葡萄粒状，即捞起放碟内。 正常情况下，摆盘时做为装饰的材料，是嫩生生的葡萄叶。 但是这个季节，别说葡萄叶了，嫩绿的树叶都不好找。 付宇将备好的青菜叶用滚水烫过，切成葡萄叶及梗的形状，镶在鱼肉旁，使成带枝捞咸褦状。 另取锅置大火上，加入葡萄汁、白糖、醋、酱油、盐，煮滚后用生粉水勾芡，淋入香油，起锅浇在碟中鱼上。 整盘鱼肉按整串葡萄的外形造型。 摆盘刀工细腻、炸制精美、线条明快。 口味富有浓郁的甜酸葡萄果香，外酥里嫩、口感酸甜。 葡萄鱼完成最后的摆盘。 连赵猛都伸头看了一眼，由衷夸赞道：“不错啊，这葡萄鱼做的很地道，你小子，刀工又进益了！” 付宇笑着将盘子放到传菜台上。 这菜实在是有些冷门，后厨久未做过，听到赵猛称赞，其他人也纷纷凑过来一探究竟。 看着那盘造型别致的葡萄鱼，刘俊荣给孙伟星使了个眼色：牛逼！ 孙伟星点点头，一脸羡慕的看向付宇。 要是什么时候，自己也能达到付宇的程度就好了。 难怪人家能实习不到一年就顺利转正，还能受到赵猛的另眼相待。 想要在后厨站稳脚跟，只有努力提高厨艺才是王道，其他的都是白扯。 等传菜员过来，付宇赶忙跟赵猛打了声招呼，跟着一起过去了前厅。 包厢里。 女孩看到面前的菜肴，眼睛顿时一亮。 如果付宇此时在的话，就会发现映射女孩脑海画面的视频里，原本餐桌上那一片模糊的菜肴瞬间变得清晰。 《控卫在此》 尚未被分食的菜品，正是这道椒香鱼块。 听说这道菜对上了。 女孩子父母欣喜若狂。 只要有一道菜点对了，另一道能不能找到也就不那么心急了。 而等到付宇跟着传菜员，将葡萄鱼送上桌时，女孩顿时乐得拍手：“就是这道菜！没错！” 确定了两道菜肴，女孩的父母赶忙当场定菜。 前厅这边的事情处理好了，付宇转身回去了后厨。 晚上下班，付宇打过卡，换了身衣服，打车赶去尚食私房菜馆。 今天开始，他要跟着刘章鹏一起学做葫芦鸡。 虽然刘雨侬没有明确规定上下班的时间，但付宇从来都是赶在六点之前过去后厨。 这会儿正是后厨最忙的时候。 付宇换上衣服，主动过去帮刘雨侬打下手。 两人配合几天下来，倒也培养出几分默契。 很多时候，刘雨侬这边还不等出声吩咐，付宇那边已经把所有需要做的事情都提前准备好了。 这让刘雨侬越发觉得付宇合心意。 过了晚上八点半，除了顾客点单后上桌的菜肴，其他的菜全都备好，可以随点随开火。 这时候，刘雨侬对着付宇说道：“小付，现在不忙了，你跟刘厨一起练葫芦**，正好明天能用上。 付宇答应一声，过去库房，挑了两只处理好的净嫩母鸡。 刘章鹏赶忙迎上前接过来，笑着说道：“付厨，你挑的这两只母鸡可真够肥的，专挑个大的来啊？” 付宇笑了笑：“刘厨交代的任务，自然得好好做，鸡肥才好练剔骨啊！” 刘章鹏笑了笑，接过一只母鸡，跟着付宇回到厨台前。 对于这种不需要花钱就可以学厨艺的机会，付宇是非常珍惜的。 要知道，他当年读书那会儿，一年教给学校的费用可不低。 听说他们要练习做葫芦鸡，汪玉龙和几个小工也凑了过来。 葫芦鸡是店里的特色菜，烹饪起来不难，难就难在迅速完整的拆骨。 骨头拆的是否干净，鸡肉能不能保持完整，对于菜肴的口感和摆盘造型而言非常重要。 刘雨侬有心教导付宇，所以先仔细说了一下鸡骨拆分的具体步骤和注意事项。 她说的很详细，付宇听的很认真。 其实像这种拆骨的活，最好手把手做示范，这样教学效果才更显著。 不过刘雨侬有意考校付宇，所以只动口没动手，全靠付宇自己体会领悟。 第491章 终于发威了 刘雨侬指着案板上的母鸡。 “葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序。制作时先放在清水中漂洗，除净血污，煮的时候再用麻丝将鸡捆好，以保持鸡的整形。” 言及此，刘雨侬又忍不住多说了两句：“葫芦鸡的普通做法，其实是不用拆骨的，烹制好后，需要达到筷到骨脱的程度。而刘家菜在烹饪时，则进行了改良，脱骨后的鸡肉更容易入味，而且口感上也会更好一些。” 付宇一听，刘雨侬这是要言传身教了，顿时越发打起精神，专注聆听。 刘雨侬见付宇态度认真，倍觉欣慰，讲解的也越发仔细。 “其实拆分鸡骨和拆分鸭骨非常相似，只不过我自己又另外研究出一套更为快捷迅速的方法。” “在保持母鸡的整体形态的前提下，将鸡骨剔除，远比听上去来得简单。只要能找准分离骨肉的点，就能很简单的让母鸡在整个烹饪过程中保持完好无损。” 说到这儿，刘雨侬想起什么，笑道：“当初我练习拆分鸡骨时，给自己定的是按时间操作。在规定的时间里，争取尽可能多的完成拆分步骤。这样操作起来非常有压力和紧迫感，不过同样的，每一次进步，都能获得非常强烈的喜悦感。” 烹饪的操作，往往枯燥而乏味。 能在反复循环的操作练习中，给自己找点乐子，可以更好的缓解精神上的疲累感。 付宇非常赞同的点点头。 他之所以能在教学实践课堂里，不知疲倦的反复操练，正是将课堂教学练习的任务当成了游戏闯关。 这样确实可以多少排解一下由于单调刻板的练习，而烦躁压抑的心情。 同站在旁边的刘章鹏，也是一脸的叹服。 刘雨侬说话的时候，刘章鹏听的也很认真。 虽然刘雨侬年纪不大，但是身为刘娘子的直系后人，她所掌握的烹饪技巧和相关知识，肯定非常丰富。 很可能随便说的一句话，指点的某一项操作手法，就能受益匪浅。 刘雨侬说完，转身让出地方，留给付宇和刘章鹏练习拆分鸡骨。 付宇正准备上前，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！后厨手艺人称号奖励：恭喜获得npc名厨刘雨侬的倾心指导：精烹葫芦鸡三样】 付宇：“！” 下一秒，刘雨侬突然又转了回来，视线看向了站在旁边厨台前的刘章鹏。 刘章鹏莫名觉得后背一凉，他的第六感让他觉得这一眼颇有深意。 “那什么，刘厨啊，葫芦鸡的做法，你也都掌握了，厨台先借我一下吧。”刘雨侬走过去，霸占了刘章鹏的厨台。 “......好的，老板。” 刘章鹏目瞪口呆的看着自家老板，当真拿起刀，开始了教学模式。 啊！这......这...... 刘章鹏张了张嘴，半点都没有发出声音。 就因为是亲传弟子，所以能得到自家老板手把手的教学指导？ 不是，这也太偏心了吧？ 刘雨侬一改之前的考校态度，往厨台前一站，说道：“小付，我现在就教你怎么做这道葫芦鸡。正宗的刘家菜，葫芦鸡的做法，一共有三种，分别是经典葫芦***宝葫芦鸡和香酥葫芦鸡。” “家谱上曾言，葫芦鸡若是先清蒸，再油炸，做出来的鸡肉口感会太老，远远达不到酥嫩的口味标准。” “而如果先煮，后蒸，再油炸，酥嫩的标准倒是可以达到，但由于鸡经过三道工序的折腾，早就骨肉分离，成了碎块，摆盘上的视觉效果非常差。” “而市面上对于葫芦鸡的捆绑虽然各有千秋，但是我们刘家菜在这方面却是其中翘楚，尤其是一手独特的捆绑方法，不但可以将整鸡完整的固定住形状，而且拆绳时，只需轻轻一扯，就可以轻松解开。” “这种捆绑的方法，我们向来只传给后厨的大师傅，外人是根本别想一观究竟的。” “一会儿我教你怎么选料，做打结。” 站在旁边围观的汪玉龙：“......” 老板怕不是要把付宇当成刘家菜的传人培养吧？ 这怎么还把三道秘方菜都准备给透底了？ “好的，刘厨！”付宇两只眼睛亮晶晶的。 后厨手艺人称号终于发威了！ 刘雨侬说道：“我先教你做经典葫芦鸡，做这道菜最关键的一点，就是拆分鸡骨。” 刘雨侬嘴上说着，左手将母鸡的鸡胸位置朝下，右手握着剔骨刀，开始操作。 “将鸡胸朝下，找到脊骨的部位。” 刘雨侬边说，边伸手去鸡身上摸索，很快找准脊骨位置。 “找准后，仔细的把刀背沿着脊骨的一侧放置。接着，以脊骨为参照，用刀在表皮上切出一道口子，做为起始点。” 刘雨侬停下操作，转头看向付宇，认真叮嘱道：“这一步操作很关键，当你在某些部分切开了一些小口后，就会发现这一步对于之后的步骤很有帮助。” 付宇赶忙点点头，认真记下这句话。 刘雨侬继续操作：”将刀翻转过来，从皮下将肉切开。像这样统一的从脊柱右侧或者左侧开始剔肉会比较容易。” “由胸腔的一侧开始进行剔骨时，手抓住表皮，指腹要非常用力，将肉和骨头分割开。在切割的过程中，要小心，手随着刀的走势慢慢挪动。” 亲自做完示范，刘雨侬不忘再次强调：“剔骨的时候，手抓在最远处的脊柱周围的表皮上，将刀尽可能的贴近骨头再下手。” “之后，就可以开始剔除叉骨了。在将鸡肉和肋骨分离的过程中，必然会碰到叉骨。这个时候则需要将鸡身掉转，使鸡颈部位的洞口面向自己，然后用刀在叉骨周围切割，使之变松，随后取出骨头。” “这时候，同样要注意，叉骨很容易就会被折断，并且，可能在取出的过程中会自己弹出来。这时候就要确保将所有的碎片都取出来。” “在切除的时候，也要小心，不要被碎骨伤到。” ...... 默默站在旁边，安静旁听的刘章鹏都看傻眼了。 这，这是带徒弟么？ 就连他当初刚跟着师傅汪玉龙学习做葫芦鸡拆骨时，他师傅也没教导的这么仔细，都是指点两句，就让他自己去摸索了。 怎么到了付宇这儿，就变得又细心又温柔又体贴...... 同样是学徒，自己究竟比付宇差在哪儿了？ 念头刚起，刘章鹏下意识伸手摸了下自己的脸...... 瞬间顿悟了！ 第492章 确实很好用 刘雨侬亲手示范做了整鸡拆骨。 剔出来的骨架被整整齐齐摆放在旁边的托盘上。 速度快，手法娴熟。 哪怕边说边做，也没有影响她操作时的手速。 “小付，你来试试。” 尚食私房菜馆卖的是高价菜，用的食材都是捡着最贵最好的选用。 不同于音乐餐厅用的养殖户那儿收来的草鸡，这里用的都是正宗的林地散养鸡。 林地散养鸡最重要的特点是皮下脂肪分布均匀，鸡皮肤薄、紧致，毛孔细，是呈网状排列的，烧好后肉汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面，有香味。 这种鸡肉质鲜嫩肥美，炸后不会变干柴，远不是普通鸡可以相比的肉质。 付宇上手一摸，就知道这母鸡确实货真价实，质量上乘。 他之前拆分过鸭骨，现在换成母鸡，也还算得心应手。 一步步按照刘雨侬教授的进行操作。 以脊骨为参照，用刀在表皮上切出一道口子，作为起始点，下刀剔除叉骨。 刘雨侬教导道：“这时候动作要缓慢，尽量用手部施加的压力来使肉从肋骨处分离。切口要尽量小，注意不要切到另一侧的皮肤。当触及腿骨和翅骨关节时，停止切分过程。” 付宇点点头，利落下刀，剔骨刀很锋利，但凭心而论，用起来到底不如自带削铁如泥属性的菜刀用着更顺手。 在付宇操作时，刘雨侬仔细叮嘱道：“一定要注意，遇到翅膀和腿部关节的阻碍时，就需要更加小心的将肉与之分离，注意力道，不要急。” 付宇依言照做。 一侧切完，调转方向，继续切分另一侧的翅骨和腿骨。 刘雨侬又交代道：“操作时，其实还可以在剔除另一边的骨头之前，先把腿和翅膀的关节分开，这样可以尽量完整的保存好要剔除的骨头的形状，直到可以完全将肋骨与鸡肉分开。这样的话，切起来能更方便一些。” 付宇下刀的动作一顿，赶忙按照刘雨侬的说法尝试了一次。 确实很好用。 剔除翅骨和腿骨，仔细找到骨瓣。 因为骨瓣是软骨，所以剔除时需要格外小心，以免刺破皮肤。 操作时，付宇才反应过来，为什么刘雨侬要求他务必将另一侧的骨头提前剔除干净。 因为如果没有将骨头完全剔除，那么现在操作时，就需要让刀极其贴近肉，这两者之间的空隙是非常小的。 在此之前，付宇根本没有留意这件事情。 可见刘雨侬对于整鸡的构造完全了然于心。 付宇虽然念书那会儿不爱学习，但是现在经历过教学实践课堂潜移默化的训练和习惯养成，想要集中精神学习一件事情，还是可以做到的。 在刘雨侬看来，付宇是个好徒弟，不仅勤奋好学，而且聪慧过人。 她指导起来很轻松，只要将话说到位，剩下的付宇都可以照葫芦画瓢的遵照示例原封不动做出来。 先期的准备工作完成，接下来烹饪葫芦鸡的三道关键工序。 清煮、蒸笼、油炸。 拆净碎骨的母鸡，投入沸水锅中煮制。 半小时后取出，放入蒸盆，注入肉汤，以淹没鸡身为度。 加入黄酒、酱油、精盐。 将葱、姜、桂皮，八角放鸡肉上。 再入笼用旺火蒸制。 尚食私房菜馆这边做蒸制用的是正宗的柴火锅，有专门的蒸制间。 几个小工都是熟手，从点灶到看火，个个经验丰富，操作起来都是手到擒来的事情。 唯一比较麻烦的是最后的炸制。 葫芦鸡的成品特色就是色泽金红，皮酥肉嫩，香烂味醇。 而想要达到这种程度，炸制时，在火候和时间的把控方面就显得尤为关键。 刘雨侬教了付宇一个小窍门。 “炸鸡前，除了要沥干水分，还要记得刺破眼睛，这样可以有效的防止油爆炸。而且在开始炸制时，一定要热油下锅才能保持主料的完整形态，中途的时候再改用温油炸，使油逐渐渗入主料内，炸成外焦里嫩的效果。” 付宇照着做，将蒸制好的鸡肉取出，捡去葱、姜、桂皮和八角，沥干水。 而这番做完，就可以捆绑后进行炸制了。 当着后厨众人的面，刘雨侬拿着麻丝，一边亲手操作，一边指导付宇：“首先将麻丝交叉，将两端缠绕后拉拢，再交叉，在交叉的上方再缠绕一次。此时，如果缠绕方向错误，结果会变成外行平结，一定要特别小心。你看仔细了，像这样握住两端绳头用力拉紧。” “缠绕方法一旦发生错误，结果可能会变成个不完全的活结，用力一拉结就会散开。如果结拉得太紧，同样会不容易解开，不过如果双手握住绳头，朝两边用力一拉，就可轻松解开。” “这样捆绑住之后，鸡肉在炸制过程中就不容易散开，方便定性形，而且菜肴上桌时，顾客可以方便解开，并不会影像整鸡的造型。” 付宇认真听着，将所有的操作全部牢记于心。 刘雨侬捆麻丝的时候，用的是自己之前拆分的那只鸡。 所以轮到付宇和刘章鹏时，都只能用自己拆分好的母鸡。 付宇那边已经开始麻利的尝试着操作了。 刘章鹏急出一脑门的汗，小声向汪玉龙求助：“师傅，怎么办，我这还没拆分完呢！” “那你还不快点。”汪玉龙看着他，同样低声问道：“就差检查碎骨了？” 刘章鹏点头。 汪玉龙沉默。 所以你一个私下里拆分过几十只母鸡的成手，竟然被一个第一次做葫芦鸡的新人给比下去了。 他有些无奈。 自己这个徒弟，什么都好，既勤快，又踏实肯干，就一点，天赋方面略逊一筹。 倒也不是多笨，跟普通人比其实还算机灵，但是遇上付宇这种天赋异禀的，那肯定是分分钟被秒成渣。 刘章鹏看着他的表情，连忙道：“嗯，马上就能拆完了。” 汪玉龙用着两人间方能听到的声音说道：“葫芦鸡的烹饪过程都是一样的，你现在只需要按部就班的把所有操作都完成，具体操作上的细节，现在来不及学，以后也有的是机会。“ 第493章 明明没问题啊 依照着刘雨侬的示范，付宇像模像样的将鸡捆好。 虽然是第一次尝试用麻丝捆鸡，但是付宇做的非常不错。 捆制成的整鸡，外形确实如葫芦一般，造型颇为别致。 而炸制对于付宇而言，更是手到擒来的事情。 炒锅放入菜籽油，用旺火烧至八成热，将鸡背向下推入锅内，用手勺拨动，炸至金黄色。 无论是火候，还是时间，都把握的刚刚好。 这时候，刘章鹏刚好将整鸡放入锅中清煮。 调好火候，他赶忙凑过来看刘雨侬指导付宇做炸制。 其实对于刘章鹏这样的成手厨师而言，炸制算不上什么精细的活。 多年烹饪练下来，这项技能早就掌握的非常精湛了。 不过现在是刘雨侬有心指导付宇，这么好的机会，他肯定要好好把握。 毕竟教学这种东西，往往需要举一反三，指不定哪步操作，就会引起刘雨侬的兴趣，随口指点个一招半势的。 以着刘家深厚的家学渊源，刘雨侬这位直系传人，随便提点两句祖传的烹饪技巧，就够他们受益匪浅的。 刘章鹏向来是个有眼色的，刚靠近，就发现付宇准备进行捞制，于是主动伸手拿过漏勺，热情的说道：“付厨，我来吧。” 说完，就直接帮着把整鸡从锅里捞出来进行控油。 完全就是举手之劳的事情，刘章鹏做的很顺手。 付宇则心里一松，原本还有些担心会被察觉漏勺的问题，没想到被刘章鹏无意间给化解了。 想到这里，付宇看着刘章鹏，面露感激的神色。 而刘章鹏将烤鸡控油放到餐盘里，这时候也发现付宇盯着自己目光炯炯。 刘章鹏适时对付宇笑笑，以示交好之意。 付宇在刘雨侬的指导下，将炸鸡的胸部向上，放入扒盘。 又另外做了搭配蘸食的花椒盐小碟。 整套烹饪完成，葫芦鸡就可以上桌了。 今天这道菜没上菜单，所以后厨众人自己直接当成晚餐分着吃了。 付宇是第一次吃葫芦鸡。 入口只觉皮酥肉嫩，香烂味醇，因为没有鸡骨，所以品尝起来非常方便。 后厨人多，一只鸡根本不够分，每个人浅尝两口就被分吃的干干净净。 眼瞧着快要到下班时间。 所有人都以为接下来就可以收拾餐具，提前做准备工作了。 结果刘雨侬转头吩咐小工：“再去取三只母鸡过来。” 大伙皆是一愣。 刘雨侬看向付宇，说道：“刘家菜的葫芦鸡一共有三种菜式，之前的是经典葫芦鸡，现在我教你做八宝葫芦鸡。” 后厨众人：“......” 这都几点了，还学啊！ 看来老板是真打算把付宇当成接班人培养了。 这也太上心了吧！ 所有人对付宇的态度顿时越发的殷勤客气。 得了吩咐，赶忙麻利照做。 有了经典葫芦鸡的烹饪在先，做起八宝葫芦鸡时，付宇上手的速度明显更快了。 刘雨侬一边示范，一边口头教学：“八宝葫芦鸡是以整鸡脱骨法去鸡骨，在鸡腹内酿入圆糯米、鲜豌豆、熟火腿、苡仁、芡实、香菌、莲子、百合等八种馅料，精工制成葫芦形，蒸熟后装盘。饰以用胡萝卜、莴笋制成的双色小葫芦围边，成菜形如葫芦，鸡肉嫩，馅心糍糯疏散，滋味咸鲜香醇。” “不知道你听没听说过，八宝葫芦鸭？其实做法跟这道菜非常相近，不过无论是造型还是摆盘都更精致美观。” “你现在初学，先从八宝葫芦鸡练手，等过一阵子，调整菜谱时，我把八宝葫芦鸭列到单子上，到时候再教你烹饪方法。” 付宇点点头，聚精会神的跟着刘雨侬学做八宝葫芦鸡。 刘章鹏在旁边都看傻了。 这，这怎么，老板还准备倾囊相授上了？ 就连他当初想要拜师汪玉龙，那都是潜心磨练厨艺基础，过五关斩六将，好不容易得了自家师傅的亲睐。 学徒整十年，就没见身边哪位师傅带徒弟，竟然这么精心。 刘章鹏看了看认真学习的付宇，再看了看仔细教学的老板。 再看向付宇时的目光都有点不一样了。 不过这点羡慕嫉妒的情绪，在连续被付宇赶超之后，已经不剩下什么了。 刘章鹏这边八宝葫芦鸡还没等上锅呢，付宇那边已经开始跟着学做香酥葫芦鸡了。 经典葫芦***宝葫芦鸡，以及香酥葫芦鸡。 其实在烹饪方法上，有异曲同工之妙。 只要掌握了迅速拆骨，精准捆绑的技能之后，烹饪起来并没有什么太大的难度。 尤其是对于付宇而言，当火候掌握和时间把控不再成为问题，像这一类的烹饪，简直是小菜一碟。 《我有一卷鬼神图录》 等最后一道香酥葫芦鸡做完摆盘。 刘雨侬满意的点点头，夸赞道：“不错，做的非常好。” 汪玉龙也跟着由衷附和道：“确实是不错。” 一句话说完，却察觉自家老板突然沉默了。 汪玉龙转头看向刘雨侬，就见她目光有一瞬间的茫然，随后又很快恢复了原本的神采。 汪玉龙一愣：“老板？” 刘雨侬眨了眨眼睛，看了看面前做工完美的香酥葫芦鸡，再看了看面前一脸关心的汪玉龙。 奇怪！ 刚才一句话说完，她突然感觉自己好像忘记了什么事情。 她之前说要教付宇做葫芦鸡的烹饪，然后就开始指导付宇烹饪。 明明没问题啊？ 怎么总感觉自己好像忘记了什么呢？ 刘雨侬看向汪玉龙，笑着摇摇头：“哦，没事。” 说着，又吩咐道：“这只香酥葫芦鸡，大伙分着吃了吧，现在几点了，要是客人都走了，就收拾收拾下班吧。” 汪玉龙：“！” 客人不是早就走光了吗？ 现在都已经凌晨2点半了！ 汪玉龙心里腹诽一句，觉得自家老板怪怪的，不过还是点点头：“好的老板。” 听说能下班了，所有人如释重负。 付宇赶忙跟着其他人一起去更衣室换衣服。 刚走出后厨，付宇耳畔再次响起了电子提示音： 【叮！npc名厨刘雨侬的倾心指导已顺利完成，获得奖励：开启“全鸡烹饪”教学实践课堂钥匙一把】 第494章 这个任务挺有意思 全鸡烹饪？ 付宇眨眨眼。 又能进教学实践课堂了。 看来每一次触发后厨手艺人称号的奖励，都能获得一次教学实践课堂的学习机会。 付宇心情不错的跟着其他人过去更衣室。 刘章鹏快走两步，追上付宇，忍不住问道：“付厨，你拆分的手法练了很久吧？” “嗯，有一年多了。”付宇信口胡诌：“怎么了？” 刘章鹏看着他：“我练了二年多。” 他跟着师傅汪玉龙学做葫芦鸡，足有二年之久。 用来练手做拆分的母鸡，不下几百只。 付宇沉默。 所以，自己刚才还是把年头说短了。 他有些无奈。 相处这几天下来，他对刘章鹏的情况，也算有些了解。 很聪明勤快的一个人，厨艺天赋不错，基础也很扎实。 练习两年拆分，能达到现在这种程度，已经很不错了。 不过前提是和其他普通人相比。 像自己这种开了外挂的，那肯定没有可比性。 只是这话，他自己心里清楚，却偏偏没办法如实相告。 刘章鹏看着他的表情，叹了口气，小声说道：“这人啊，真是有天赋之差，不服不行。不怕你笑话，我平时跟着师傅学厨，特别认真刻苦。在我们那儿，我都是出了名的肯用功，要不然，这次我师傅也不会特意带着我过来北安这边。” 付宇道：“看的出来。” “我是真喜欢烹饪。”刘章鹏道：“当初我应聘进总店，就是想要好好拜师学做刘家菜，后来总算如愿以偿。” “其实在总店那边，我算是同一届人里比较出色的，结果没想到......真是人外有人。付厨，你这么年轻，就能有这么高超的厨艺，真是了不起。” “以后我要是有什么不懂的地方，你能不能也稍微指点我一下？” 说完，又赶忙补充道：“当然了，要是有什么你需要我帮忙的地方，尽管开口。我虽然厨艺不算精湛，但在刘家菜的烹饪方面，还算小有研究。咱们现在是同事，也算是朋友，以后在一起切磋厨艺，还能互相交流，共同进步，你说怎么样？” 付宇打量他，之前就觉得这人很勤快，现在发现他还很真诚，立刻更有好感了。 于是笑着说道：“好啊，没问题。“ 他现在跟着刘雨农学厨，而刘章鹏的师傅汪玉龙又是刘雨农父亲的徒弟，这么一看，也算是同一师门下的师兄弟了。 得了付宇的应允，刘章鹏很乐呵，马上迫不及待的问道：“付厨，在整鸡拆骨这一块儿，你有没有什么窍门啊？我看你做的就特别好，速度快，而且拆分的也干净利落。” 回忆起自己在教学实践课堂里拆分过的数不清的鸭子，付宇认真说道：“除了多练习，没有其他捷径可走。” 刘章鹏很苦恼：“我学习这道菜二年的时间里，拆分过不下上百只母鸡！可是手法上面，速度总是提不上来！” “嗯，都说熟能生巧，想要练习拆分，最主要的就是手法灵活，能够准确的掌握整鸡的所有骨胳分布。”付宇认真说道：“你想要提高拆分的速度，就只能利用闲暇时间多练习。我虽然只学习拆分一年多，但是说句不谦虚的话，我拆分过的母鸡不下上千只。” 刘章鹏想给他跪下。 当初付宇刚过来的时候，他就觉得能让刘雨农破格收为徒弟，还亲手带着教授厨艺，这是个狠人，果然没看走眼！ “只要了解清楚整鸡的骨胳分布，再多练习拆分，时间长了，速度自然也就提高了。”付宇说道：“刘老师说了，这几天让我跟着你一起练习做葫芦鸡，如果你再遇上不懂的地方，可以随时问我。” 刘章鹏彻底放心，看着付宇诚恳和善的笑容，暗下决心，以后就好好跟着付宇混了。 有志不在年高，学厨不在年头长短。 只要厨艺精湛高超，那就值得被人尊敬。 走进更衣室时，刘章鹏后知后觉想起来师傅汪玉龙之前说的那句话。 以后有的是机会，也是在暗示他想办法交好付宇吧？ 这么一想，刘章鹏不由感慨，到底姜还是老的辣啊！ 付宇换好衣服，心情不错的过去找刘雨农搭顺风车。 刘雨农速度要慢一些。 她换了衣服出来，还特意过去了一趟后厨，跟明天早班的两个小工交代了一下备菜的具体安排。 等出来时，刚好遇上往外走的汪玉龙。 两人并肩同行。 汪玉龙打量着刘雨农的神色，关心劝了一句：“老板，要是太累的话，明天您就歇一天吧，后厨这边能忙的过来。” 刘雨农笑呵呵道：“哦，没事，我不累。” 汪玉龙欲言又止。 刘雨农的状态看着可不像没什么事情。 之前那会儿，明明就怪怪的。 刘雨农一句话说完，转头就瞧见付宇走了过来，于是同汪玉龙道别后，开车带着付宇离开。 经过这几天的相处，刘雨农看付宇，是越看越满意。 忍不住提点道：“你的拆分手法很娴熟，烹饪基础也很扎实，如果能好好在这一行发展，将来肯定能有所作为，但是有一点......” 付宇忍不住转头看向刘雨农。 刘雨农继续说道：“学厨不像其他行业，闭门造车并不可取，只有集百家之长，融百家之思，才能让自己的厨艺有所进益。” 《仙木奇缘》 付宇对此深表赞同。 这话赵勐之前也曾跟他说过。 “经过我这些年自身的练习和摸索发现，几大菜系之间都是有相互关联的，可谓环环相扣。但如何从这些相似之中吸取各家菜系烹饪方法的优良之处，加以创新融汇贯通为自己所用，这才是提高厨艺的关键所在。” 付宇正要出声附和，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc主厨姚石的长期任务：干好厨师这个行业，在这一行好好发展。完成进度（四）：集百家之长，融百家之思。任务奖励：随机】 集百家之长，融百家之思？ 这是让他广结师缘？ 还是另有所指？ 这个任务挺有意思！ 第495章 细思极恐 刘雨农循循善诱的教导了付宇一番。 趁着红灯时，转头看了付宇一眼，就见他正一脸欣喜表情的专注望着自己。 刘雨农瞬间勾起嘴角，对于付宇喜爱学习，认真受教的态度非常满意。 车子停靠在侧街，刘雨农对付宇说道：“一会儿天就要亮了，要是太累的话，晚上可以不用过去。” 《逆天邪神》 付宇摇头：“没事，好不容易学会了葫芦鸡的烹饪方法，我肯定得好好练一练啊！” 刘雨农笑了笑，之后开车走了。 哪怕不是为了在刘雨农面前好好表现，付宇也是一定要过去尚食私房菜馆练手的。 多好的机会啊！ 别的地方，上哪儿弄这么多母鸡让自己随便练习。 而且他打算一会儿回去就先把全鸡烹饪课程给上了。 虽然对于自己的拆分技巧以及烹饪技能很有信心，但是经历过之前的几次教学实践课堂的学习。 他深知自己觉得好，和系统觉得好，完全是两回事。 只有能在教学实践课堂里拿到满分，顺利出关，烹饪出来的相关菜肴才算是真正达到完美的程度。 而且，他也很想知道，自己烹饪的葫芦鸡到底还有哪里需要改进。 付宇一心惦记着抓紧学习全鸡烹饪的事情，全然没有察觉，不知不觉间，自己对于教学实践课堂那种枯燥乏味的反复练习操作，不再像以前那么排斥，从原本的学渣儿心态，慢慢变得勤奋上进了。 同往常一样，宿舍走廊里静悄悄的。 付宇看了眼时间，已经是凌晨四点了。 他放轻动作走到房间门口，掏出钥匙的同时，开启了教学实践课堂。 【叮！已开启“全鸡烹饪”教学实践课堂，请通过模拟空间进行学习，学习结束，可获得奖励：全鸡烹饪技能高级】 付宇伸手推开门，这一次的模拟学习环境，变成了尚食私房菜馆。 付宇熟门熟路走到自己之前用过的厨桉前。 刚站定，脑海里就自动浮现出关于全鸡烹饪的全部内容。 【全鸡烹饪：鸡肉味道鲜美且有营养，而整只烹饪，可以更加全面的保留住鸡的营养。】 【全鸡烹饪的方法：烤全鸡、荷叶油饭全鸡、孤孤全鸡汤、蔬果炖全鸡......】 【第一堂课：烤全鸡。】 ...... 顺利从教学实践课堂里出来，付宇简单洗漱后就躺到床上休息了。 第二天晚上下班，他和平时一样，早早的赶去了尚食私房菜馆。 此时后厨的众人已经开始了忙碌的工作。 同样都是凌晨才休息，相比于依然神采奕奕，精神焕发的付宇，其他人则明显有些倦怠。 刘章鹏对付宇格外热情，笑着打招呼：“付厨，来这么早？” 付宇笑了笑：“下班就直接打车过来了。” 他在千里马上班的事情，这边的人都知道。 对此，哪怕之前有点什么想法和说辞，经过这几天的相处之后，也都不了了之了。 明眼人谁还看不出来，自家老板分明是打算把付宇当成未来的接班人培养了。 晚上再做葫芦鸡时，刘雨农没再伸手示范，也没刻意指点，任由付宇自己发挥。 刘章鹏跟在旁边，两人各自闷头做拆骨。 经过昨晚在教学实践课堂中的练习，付宇今天做拆骨的速度明显更快了。 而且拆分出来的鸡骨干干净净，连上面的皮肉筋都被剔的丝毫不剩。 蒸鸡入锅清煮时，付宇闲着没事，转头看刘章鹏做拆骨。 这一看，还真让他看出点问题来。 如果昨晚上，刘章鹏没有跟他说那一番发自肺腑的话，今天他可能看到了也不会特意指出来。 不过现在，少了许多顾虑，付宇索性凑了过去。 “怎么了？是不是我哪里做的不对？” 刘章鹏很聪明，能在一众人里脱颖而出顺利拜师汪玉龙，原本也不是个蠢人。 他瞧见付宇特意过来，赶忙主动询问。 付宇点点头，小声说道：“刘厨，你在拆分鸡腿骨时，挨着大骨头的那根尖尖的细骨，与其同粗骨一同剃下，不如跟肉剃下，再剔除。” 刘章鹏一开始还没反应过来，愣愣的问道：“可是，这样的话，那鸡肉......” 付宇打断了他的话，提点道：“只要最后捆绑时，将皮肉裹好，就可以了。” 刘章鹏做活很细致。 他剔除腿骨时，为了保证鸡肉的完整度，会特意将那根尖尖的细骨同粗骨一同剃下。 但是细骨太细，想要同粗骨一起被完整剃下，会比较耗费时间。 换成同肉一起剃下就不一样了，可以直接脱肉下刀，而被划开的鸡肉在最后用麻丝捆绑时，也不会对外观产生丝毫的影响。 刘章鹏稍一琢磨，也就反应过来，自己之前是有点钻牛角尖了。 葫芦鸡在烹饪时，确实要求务必保证皮肉完整。 但要求是死的，人是活的。 只要稍微一变通，就能省下不少时间，工作量也能轻松不少。 而且烹饪之后，就像付宇所说，只要最后捆绑时，注意一下手法，完全可以轻松解决这个问题。 既省时又省力。 刘章鹏想通了之后，不由感激道：“付厨，你可真是太聪明了！难怪你拆分时的速度那么快，原来我在操作手法上有这么多的问题，我自己完全都没有意识到。” 付宇笑笑，由衷说道：“细节上的问题其实也不算什么毛病，只不过是个人的操作习惯不同。” 刘章鹏可不这么认为，毕竟付宇只是随便指点了他一下，就可以节省下不少的时间，还不用那么费力去拆分细骨。 “付厨，麻烦你再帮我看看，我还哪做的不行呗？” 刘章鹏向来善于抓住机会，眼瞧着付宇有意指导自己，赶忙顺杆往上爬。 付宇也没推脱。 趁着整鸡下锅清煮的功夫，又指点了刘章鹏两个拆分时，不容易察觉的小毛病。 等一整只鸡全部拆分完毕。 刘章鹏对付宇的印象也越发的好了。 他发现付宇对于自己提出的问题，基本上知无不言，言无不尽！ 最重要的是，他忽然发现，自己在一些操作上的毛病，连师傅汪玉龙都没有察觉到，付宇却能一针见血的指出来，并教授给他更为巧妙的操作方法。 这就让人细思极恐了！ 第496章 记得叫我付老师 付宇可是厨师学校毕业后，才去的千里马。 据说以前是念的高中，接触厨艺总共也没两年的时间。 竟然如此之牛！ 想到这里，刘章鹏对待付宇的态度越发恭敬友善了。 一道经典葫芦鸡烹饪完成，刘章鹏可谓受益匪浅。 虽然付宇只是指正了他几处日常操作时的小毛病，但是对刘章鹏而言，只要日后稍加注意，无论是在烹饪的操作速度上面，还是在火候掌控方面，都会有不小的进益。 如果说之前刘章鹏只是觉得付宇很优秀，非常欣赏对方，那么现在已经彻底被对方精湛的厨艺给征服了。 而付宇在指点刘章鹏烹饪技法的同时，自己也有所收获。 比如在捣蒜泥时加点食盐，不仅能入底味，还能防止大蒜打滑。 比如鸡肉在研制的时候加点料酒可以去腥味，而料酒的比例是有一定标准的。 再比如清煮时，将整鸡直接凉水放入，这样烹制出来的鸡肉味道更鲜嫩爽口。 等付宇在将烹制好的经典葫芦鸡摆盘造型后，忽然收到了系统提示音： 【叮！npc主厨姚石的长期任务：干好厨师这个行业，在这一行好好发展。完成进度（四）：集百家之长，融百家之思。任务完成进度+1，获得任务奖励：技能点+1】 付宇：“！” 敢情这个长期任务，还有进度要求？ 每完成一个进度点，就能获得相应奖励！ 行吧。 虽然奖励有点少，但扛不住是个长线任务。 就是不知道这个进度点一共有多少。 而且还有一件事情，让付宇觉得很开心。 这个任务让他在帮助别人的同时，自己也获得了收获。 这让他有种自己的所作所为得到了回报的满足感。 付宇内心揣摩，这个集百家之长，融百家之思的任务，想要获得奖励，可能就是需要通过帮助别人，自己从中得到领悟。 互惠互利，前提是需要扩大自己的交友面。 只有认识的人多了，才能有机会学到对方的本领。 ...... 临到跨年，店里的客流量明显增多。 旺季到了，店里又开始对外招聘各个岗位的工作人员。 像饭店这样的服务行业，人员流动向来很大。 尤其是前厅的服务员和点餐员，几乎每个月都会有人离岗，不过新人培训，不可能来一个培训一个。 都是先由老人带着，等到人数多了，再统一进行一次正规的培训。 这样一来，既不会影响店里的正常工作秩序。 新来的人员通过几天的工作下来，对于店里的环境和情况也多少有了一些了解。 再接受培训时，也能适应的更快一些。 新一轮的员工培训定在了周一上午。 无论是服务员，传菜员，还是点餐员，想要干好本职工作，最重要的一点，就是必须清楚了解店里的所有菜肴。 从食材用料，摆盘造型，口味选择，到价格收费标准，所有的这些，都要做到耳熟能详。 尤其是传菜员，更是需要达到只要顾客提问，就能秒作回答的程度。 而对于店里菜肴最为了解的肯定还是后厨的掌勺师傅们。 赵勐和谷云武这样的大手，肯定没时间帮着给前厅的服务人员做培训。 于是付宇和姚依航就承担起了这两天培训时，负责给新来人员介绍店里菜品的任务。 这次新来的人员里，一共有5名服务员，3名传菜员，还有2名点餐员。 其中就包括已经上岗一个多月的刘雨晴。 所有参加培训的人员，早早的过去会议室等待。 赵勐这边今天是早班。 所有准备工作完毕，付宇跟赵勐打过招呼后，动身朝着会议室走去。 今天上午要培训店里的特色菜肴，以爆炒，烩制为主。 通知的时间是九点开始，付宇拿着菜谱过去会议室，进门时，才看到其他人都已经过来了。 新来的员工里，除了昨天刚报到的一名服务员，其他人都见过付宇。 毕竟都是在一家店里工作，平时端菜取菜经常见到。 哪怕付宇平时很忙，没机会说上话。 但是......长得帅的人，给别人的印象都不会太差！ 所以在场众人对付宇的印象还是非常好的。 眼下，付宇摘掉了那条浅绿碎花长围裙，只穿着干净崭新的厨师服，手里拎着一本菜谱，姿态潇洒的走进会议室。 几个参加培训的女孩们顿时激动起来，交头接耳，窃窃私语。 “妈啊！付厨也太帅了！” “之前在后厨瞧着，好像没帅成这样吧？” “光线问题，后厨里烟熏火燎的能看清楚什么？” 所有人纷纷附议。 刘雨晴坐在靠前位置，听着周围其他人议论，不由专注的看向付宇。 虽然经常能见到，但还是不得不承认，眼前这位确实长得很帅。 有跟付宇熟悉的，笑着打招呼：“付厨，咱们今天学什么啊？” 付宇坐到主位，把菜谱放在桌子上，微微一笑：“今天给你们科普一下，咱们店的特色菜。” 有性格开朗的女服务员玩笑道：“既然是上课，付厨，咱们是不是也得正规点啊？” 付宇挑眉：“哦？怎么个正规法？” 女服务员嘿嘿笑道：“先来个自我介绍什么的，比如年龄，恋爱史......” 其他女生一听，顿时哈哈哈笑了起来，跟着起哄：“对！付厨，你先来段自我介绍嘛！” 幼呵！ 被调戏了？！ 付宇瞬间精神了。 翻开菜谱，付宇莞尔一笑：“你们不就是想要正规一点吗？” 几个女生一脸期待的看着他，齐刷刷附和：“对！” 付宇点点头，亲切的说道：“行，那咱们就正规点，以后再过来培训，记得叫我付老师！” 燃文 众人先是一愣，随后顿时哄堂大笑起来。 “我说啊......行了，不逗你们了。”付宇拍了拍手：“大家静一下，咱们开始今天的培训......” “那么首先，我们应该弄清楚，店里热销的几款菜肴都是什么？” “烹饪时会用到什么食材，具体口味有什么特点！” “我们就从这两个方面，先开始熟悉一下店里的特色菜......” 付宇长得帅，厨艺好，还没什么架子。 课堂气氛非常轻松融洽。 第497章 人格魅力 付宇讲的很仔细，因为都是同龄人，说起话来比较轻松。 说是培训，其实就是简单介绍一下比较热卖的菜肴，具体烹饪时都是用的什么食材，调料方面都有哪些，方便前厅人员为顾客服务时，可以对答如流。 而且付宇讲的深入浅出，结合自己的理解，除了在口味和食材方面着重说了一些，还随口提到了关于海鲜菜肴，经常会被顾客询问的一些食物相克的问题，以及吃海鲜有哪些需要忌口的食物和饮品。 其实说白了，所谓培训就一个目的。 多向顾客推销菜品，做好所有相关的服务工作。 付宇是第一次做培训，以前这活都是赵勐和谷云武轮流来。 不过好在万事开头难，真正培训起来，就容易多了。 毕竟说的都是他所了解的事情。 至于各式菜肴具体摆盘造型和口味风格，这些等到工作时间长了，其实也就慢慢熟悉了解了。 不过...... 在培训的过程中，付宇突然发现自己无论是语言表达能力，还是在词汇描述方面好像都比以前强了不少。 看着一道菜，当他心里想着应该怎么去介绍讲解时，各种以前根本想不起来，完全没有印象的华丽辞藻，莫名其妙的就浮现了出来。 最关键的是，他不但可以灵活运用这些词汇，而且他还知道什么时候说哪句话，可以更好的引起其他人的关注和赞同。 这事就有点玄妙了！ 难不成是因为自己这段时间经常跟一些像刘雨农这样的成功人士打交道，所以潜移默化受到了熏陶？ 正胡思乱想着，就听到下面有人借着提问的机会，说起了之前烧烤外卖测评的事情。 思路客 几个女孩凑一块七嘴八舌的谈论那次测评的直播。 话题很快从美食转到了三位主播身上。 而付宇这时候，突然记起来，自己之前曾获得过文字功底技能、高级语言表述技能，以及节奏把控技能的奖励。 这么一想，好像他最近一段时间，确实在同人沟通方面变得有点厉害了！ 见什么人，说什么话，摆出什么样的态度，不用别人指点，自己完全心里有数。 意识到这一点，付宇的心情不由越发的好了。 都说语言是人格魅力的体现。 他人生中，最大的缺憾就是学习不好，没什么文化积累。 现在系统直接给他开了外挂，摇身一变，直接成了文学大拿了！ 付宇一边做讲解，一边心里冒着泡泡。 系统真是太善解人意了。 竟然直接一步到位，弥补了他内心最大的遗憾。 如果系统能一直对他这么好，他一定也会全心全意听从系统的安排，努力做任务的。 按照菜谱上的特色菜顺序，付宇逐一讲解了一番。 说的累了，他参照赵勐的建议，让在座几人就着刚才的学习提出问题。 一边听她们讨论，一边提了提建议，然后还讲了一些个别菜肴在口味方面，向顾客介绍时需要注意的事项，以及可能造成过敏症状的几道菜肴，该如何同顾客说明情况。 付宇讲的很详细，也很认真。 除此之外，还有一些关于各种海鲜在不同的月份，适合推销的烹饪方式，以及具体的菜色都仔细说了一下。 其实，这么多的东西，并不需要一下子就能牢牢记住，运用自如，而是需要留有一定的印象。 等到将来通过工作慢慢深入了解，自然就信手拈来了。 对于大家的各种提问，付宇只要是知道的，都会逐一进行解答。 最重要的是，众人忽然发现，无论问题如何刁钻，付宇总能给出非常合理且详尽的解释。 就这让人不得不佩服了！ 毕竟付宇看上去还那么年轻，竟然懂的这么多！ 难怪老人私下里都说，后厨现在除了两位大厨赵勐和谷云武，最牛的人就是付宇了。 没想到竟然是真的。 想到这里，众人对付宇的称呼，也顺理成章的成了“付老师”。 付宇对此颇为受用。 能给一群年龄相彷的漂亮女生们讲课，真是一件幸福的事情。 听着她们一声声叫着付老师，莫名有点爽，是怎么回事？ 不过在一众人里，付宇的视线总忍不住看向乖乖坐在最挨近自己位置的刘雨晴。 不得不说。 小晴美女长得确实很漂亮。 哪怕付宇只是随意看一眼众人，最后目光的中心点，总会不知不觉落到刘雨晴身上。 看着真是赏心悦目啊！ 培训时间过的很快，结束时，课堂气氛活跃又欢乐。 所有人都觉得受益匪浅，收获颇丰，第一次发现原来店里的菜肴有那么多说法，而且培训其实也挺有意思！ 而付宇则是在众人离开后，急匆匆回去了后厨。 他现在因为得了赵勐的特许，已经不再上晚班了，所以平时工作时越发的努力勤奋。 虽然也知道这样做没什么太大的效果，毕竟个别有想法的人，仍然会觉得他偷奸耍滑，但是他自己心里多少有点过意不去。 毕竟他走了之后，晚上那段时间，所有的工作都压在了赵勐和孙庆宁的身上。 白天的时候，能多干点，付宇就尽量多干点，争取让其他人身上的担子轻松一点。 …… 往年的新人培训，在后厨这一块儿，都是由赵勐和谷云武负责。 今天冷不丁换成了付宇和姚依航。 身为领班，高文晶还是多少有点不放心。 培训结束后，她趁着顾客还没有开始进门用餐，把几个新人叫到一起仔细询问了一下培训的经过和内容。 让高文晶惊讶的是，所有人对于今天的培训都非常满意，觉得满载而归，回味无穷。 难道付宇之前高中辍学的传闻都是假的吗？ 不管怎么样，既然培训进行的很顺利，高文晶悬着的一颗心也算是落了地。 第二天，赵勐这边是晚班，培训人员由姚依航负责。 对于这次培训，姚依航也非常重视。 能代替谷云武过来进行新人培训，说明自己获得了老板的认可，也得到了店里几位管理人员的信任。 因为清楚这一点，所以姚依航的心情很不错。 特意换上了干净的厨师服，起早洗了头发，让自己看上去干净整洁一些。 第498章 非常油腻 规定的培训时间是上午9点半。 姚依航早早的到了会议室。 除了作为参考图样的菜谱，他还特意参照网络素材做了一份教学讲义。 提前准备好一切培训工具，姚依航满心期待的坐在主位上，等待着培训开始。 参加培训的新员工陆续结伴过来。 “我昨天回家，特意试了一下付厨说的烹饪小窍门，别说，真挺好用的！” “是吗？那我晚上也和我妈说一声，付厨讲的可真好，既实用，还简单，听一遍就能记住。” “我都没怎么听，光顾着看人了，付厨长得可真帅啊！以前就觉得他长得精神，离近了细看，真是无一处不精致，无一处不耐看啊！” “这倒是真的，我昨天偷拍了两张照片，发给小姐妹，她们都激动坏了！” “付厨今年到底多大啊？听说才二十出头？真的假的？” “真的，厨师学校毕业后就过来后厨工作了，才刚一年的时间，你说他多大？” “哎？付厨是单身吧？好像没听说他有女朋友？” “人家忙着奔事业呢，哪有时间谈情说爱，厨师学校的学生刚进后厨就能马上转正，你想想......” “付厨可是正式工了，现在已经掌勺了，过几年再提为大厨！长得帅，还年轻，挣的又多，人还这么好，肥水可不能流了外人田！” ...... 几个姑娘边走边小声交流。 对于店里所谓的培训，在她们看来，其实就是走个形式，根本没什么用处。 好看的言情 顾客进店用餐，她们的作用无非是帮着推荐菜肴，伺候好茶水服务，随叫随到。 至于菜肴的口味，菜单上都有照片，一目了然的事情。 而且千里马是老菜馆子，菜名都是浅显易懂的，直接以食材和烹饪方法命名，又不是什么大酒店，弄一些看了菜名也不知道具体是什么菜肴。 顾客能询问的事情有限。 不过昨天参加过培训之后，几个新人顿时兴奋了。 没想到培训还挺有意思的，而且讲的内容也很实用。 毕竟不管是谁回了家，都是要自己做饭吃饭的，会点烹饪方面的小技巧，懂得一些这方面的小常识，还是挺有用处。 尤其是培训老师长得还帅，讲课内容又浅显易懂，来听课时，大家的心情也就多了几分期待。 不过，当一行人走进会议室，看到坐在里面的中年男人时，脸上灿烂的笑容顿时澹了几分。 怎么是姚小厨啊？ 虽然挂个小字，但是姚依航实际上已经三十多了。 这个年纪的男人，如果不好好保养，除非天赋异禀，否则很难逃过中年发福这道坎。 尤其是后厨工作的人，每天好吃好喝供着，个个脑满肠肥。 干净崭新的厨师服，都遮不住明显腆起的啤酒肚，再加上脸上故作含蓄的笑容。 真是......看上去非常油腻。 “怎么换成姚小厨了？付厨呢？” 几个新人齐齐傻了眼。 不过谁负责培训，是由领导安排，她们就是过来学习的，没资格提意见。 几个人各自找位置坐下。 姚依航眼瞧着人都到齐了，微微侧头，以着标准45度角看着在座的姑娘们，嘴角扬起，摆出自认为潇洒帅气的笑容：“大家好，今天由我来为大家做培训。” “平时接触的机会不多，可能大家对我不太熟悉，我先做一下自我介绍吧。” “我叫姚依航，做厨师这一行有差不多8年了，以前在普惠食坊做掌勺厨师，后来跳槽到了千里马。所以对于烹饪方面，我还是比较有经验的，可以教给大家的东西很多。” “或许大家对我还不是很了解，看着我的外在形象，会觉得我有点高冷，不过等时间长了，你们就会发现，其实我这个人特别好相处，而且非常风趣幽默。这次培训会让我来做主讲，领导肯定也是看中这一点。” “毕竟我的年纪跟你们相彷，比较有共同话题，沟通起来也非常方便，对吧？” 说到这里，姚依航自认为幽默的笑了笑。 “店里的特色菜肴还是很多的，对于前厅的服务工作来说很重要，你们学习和了解店里菜肴的口味，烹饪方法，以及食材的选用，其实是很有必要的。” “大家一会儿还有工作要忙，我就不耽误大家的时间了，现在开始，我先说一下......” 姚依航培训时用到的资料都是自己在千里马工作一年来，自己积累和总结的菜品相关资料。 他工作的年头长，对于饭店的一些事情也知道的比较清楚。 所以教授的内容很丰富。 只是......因为文化有限，明明想说的话有很多，但是真正讲解时，却总是找不准应该用什么样的语言去表达。 他讲的磕磕巴巴，词不达意，下面的人听着就有些吃力。 原本不算长的培训时间，也因此显得尤为漫长。 大家还算挺配合。 不过昨天刚听过付宇的讲解，对比效果不由有些强烈。 同样的一句话，由付宇说出来，听着就特别引人入胜，言之有物。 而到了姚依航这里，则干干巴巴，毫无新意，听着特别累的慌。 不过想到姚依航当初可是成手厨师应聘到后厨，同样是工作不到一年时间就转正了，大家还是觉得他应该挺有水平。 于是耐着性子认真听了起来。 姚依航非常详尽的将自己之前做的笔记介绍了一番。 重点内容说完之后，这才如释重负的松了一口气，看着大家问道：“以上就是今天的主要培训内容，除此之外，你们还有什么其他的问题吗？” 在座众人面面相觑。 提问？ 有什么好提问的？ 好不容易熬到快要结束了，赶紧散场得了！ 这个时候，突然有人出声问道：“姚小厨，我前几天工作时，就曾有顾客询问过，说是螃蟹和西红柿一起吃，对身体有害。除此之外，还有不少海鲜同蔬菜或者水果同食，会出现痛风，腹泻的症状。这种情况，我应该怎么应对啊？” 话音刚落，其他人顿时七嘴八舌的议论起来。 第499章 古人诚不欺我 这个问题实在太有共鸣性了。 如果是店里的老服务员，对于这一类的问题，自然会有一番相应的说辞去应对。 但是新人原本就对店里的菜品不是很了解，冷不丁被顾客询问，一时间反应不过来也是常有的事情。 尤其千里马本身是以海鲜菜肴为主打特色，而海鲜又是最容易产生过敏反应，被人们口耳相传饮食禁忌最多的食物。 姚依航不由多看了提问的那位年轻的传菜员一眼。 这个问题问的很好，确实是服务工作中，最容易被顾客询问的事情。 姚依航笑了笑，低头翻了翻笔记。 关于食物相克这个问题，去年店里培训的时候，他曾抄录过谷云武的培训笔记。 现在正好可以照本宣科。 姚依航索性对着笔记一字一句念道：“每一道食材都有自己特有的功效，但有时不合适的食材搭配在一起吃的时候，功效就有可能变成病因。不过前提是过量食用。任何食物过量进食都会对身体造成负担，而海鲜这一类食材确实会容易造成过敏现象的发生，但那也是少数人会遇到的问题，而且有这种病状的顾客，自己本身应该会清楚自己需要禁食海鲜的情况。” 传菜员一愣：“可是顾客询问的时候，我们这样解释，好像不太容易让人信服吧？过量不过量，又没有一定的标准。” 姚依航愣了一下：“确实经常有人说海鲜容易产生过敏，还有许多食物相克的说法。但是咱们店里主营的就是海鲜菜肴，这么多年，也没听说谁吃饭会出现问题，所以顾客询问时，只要像我刚才说的那样去回答应该就可以了。” 这个时候，刘雨晴有点坐不住了。 她是这批新人里来的比较早的，所以对于这些事情更为了解一些。 知道这个问题确实经常会有顾客询问，而在应对时，稍不注意，就会导致跑单，甚至影响顾客点餐心情的事情发生。 “姚小厨，其实食物相克的说法都是谣言，而且对于这种传闻已经有科学方面的解释了。” “螃蟹与西红柿在人体胃液中的时候，螃蟹中的砷不会转变为砒霜。” “历史上第一则食物相克谣言已无从考证，但追本朔源，可以归结到传统的‘五行相克’原理。” “然而，有些人在同食啤酒与海鲜、螃蟹与柿子后，确实出现了痛风、腹泻等症状。卫生部副部长、中华医学会秘书长曾撰文表示，食物不洁、饮食过量、体质过敏等都会导致少数人出现腹泻、皮肤发痒等不良反应。” “当真实因素未引起注意时，人们就会把偶然因素当作患病因素。” “过度关注食物相克，会影响我们摄入食物的多样性，食物相克传言是站不住脚的。” 刘雨晴说话的声音很轻柔，可是却让全场人都安静了下来。 她一番话说的有理有据，通透直白，把问题的症结所在解释的明明白白。 让所有人听过之后，都会有种恍然大悟的感觉。 原来是这样！ 就连姚依航都有种豁然开朗的感觉。 说的实在是太好了，原来如此！ 刘雨晴其实原本没想说的，只是这次参加培训的都是她同期的新人，自己经历过的挫折，就特别希望别人在工作的时候能更顺利一些。 只是没想到自己的一番话，竟然会引起这么大的反响，看着周围人都一脸惊叹的看着她，顿时有些脸红。 “其实......这些也不是我自己总结的，都是听付厨说的。” 刘雨晴向来不是居功自傲的性格。 她如实解释道：“我刚过来店里上班的时候，刚好遇到有顾客因为食物相克的问题找麻烦。当时带我的点餐员就是这么跟顾客解释的，我觉得她说的特别好，向她取经时，听她说这些都是付厨教给她们的。” 《天阿降临》 众人顿时傻眼了！ 原来这些话都是付宇教的吗？ 就连姚依航也是脸色微变，竟然是付宇说的？ 刘雨晴说完之后，周围的众人纷纷悄声议论。 “原来是付厨啊！” “那就难怪了！” “付厨真是太厉害了！” “666......” 听着下面众人的议论，姚依航不着痕迹的用力捏了捏手里的笔。 真是！ 付宇明明人不在场，这都能被抢了风头！ 心里暗骂一句，再抬头时，他面上笑容依旧：“哦，原来是付厨说的啊，他说的很有道理，完全可以用来应对顾客的日常询问。” “当然了，像这一类的问题，其实平时工作中，我们还会遇到很多，所以培训的目的就是让大家集思广益，多学习，多沟通。正好，借着这个机会，我们可以研究一下，还有哪些问题需要解答。” 姚依航现在面对付宇时，已经完全处于一种波澜不惊的状态了。 对于他而言，付宇就是那种反正也追赶不上，遇上就是被吊打的存在。 所以对于今天的事情，他除了心里腹诽一句，并没有怎么生气。 ...... 培训结束。 姚依航看着毫不留恋，急匆匆离开的年轻姑娘们。 脸上的笑容彻底挂不住了。 预想中崇拜的目光，欣赏的眼神，半点也没有感受到。 通过今天的培训，倒是领悟了一句古话的真谛。 一个女人胜似五百只鸭子。 古人诚不欺我啊！ 回想刚才会议室里一众姑娘们七嘴八舌的讨论，姚依航就觉得太阳穴又有点疼了。 他脚步沉重的往后厨走。 刚走到前厅通往后厨的拐角处，就遇到了急匆匆过来寻人的小工。 “姚小厨，刚才谷厨给你打电话了，你怎么没接啊？” 姚依航一愣：“啊？给我打电话了？” 他掏出手机一看，才发现确实有两个未接来电。 他刚才培训时，为了显得郑重些，特意将手机调成了静音，结束时，也没想起来要调回来。 “谷厨找我什么事啊？” 姚依航赶忙加快脚步，边走边问道。 小工追在后面，解释道：“后厨刚接了一份大席面点餐单，是家庭聚会的，谷厨一个人忙不过来，想让你过去帮忙。” 第500章 听令行事 姚依航眉头微皱，大席面的家庭聚餐？ “我知道了，刚才培训时手机静音了，没接到谷厨的电话。” 随口解释了一句，姚依航加快了脚步。 嘴上答应的利索，姚依航在心里却很是发了一通牢骚。 谷云武向来都是这样，只要是大席面，就二话不说把单子交给他。 就是小席面，那还得挑着爆炒之类需要颠勺的重活交给戚顺烹饪。 手底下几个人被谷云武使唤的团团转。 戚顺倒是挺乐呵，毕竟是难得的上灶练手机会。 小工们也挺知足，多了一个掌勺的厨师，又有一个小工被提上来做帮厨。 而且谷云武平时懒得伸手时，都是叫小工过来做类似二遍过油的活。 相比于赵勐那边泾渭分明的分派工作，倒是谷云武这边的人练手的机会更多一些。 不过对于姚依航而言，却是份辛苦活。 谷云武不肯伸手，后厨的活就都得由他来干。 虽然现在转正了，每桌席面都有提成跟着，可是从早站到晚，也是真累啊。 明明干的活最多，结果拿的提成钱却最少，时间长了，姚依航这心里越来越不平衡。 但是不干又不行，之前想着要跳槽，结果每个月拿到手的工资却又挺可观。 这么一犹豫，原来坚定离职的想法又有些动摇了。 人活在世，总是要为这点工资折腰。 姚依航心里腹诽一番，脚上步子半点没停。 谷云武是大厨，自己的顶头上司。 领导发话了，他一个掌勺的厨子，只得听令行事。 姚依航刚回去后厨，就从谷云武手里接过了点餐单。 应该是一大家子人聚餐，不算主食和汤品，一共点了十八道菜。 “已经让路遥他们去备菜了。”谷云武叮嘱道：“顾客预订的是中午十一点半到店用餐，现在就得开始准备。” 姚依航恍然，原来是预订单。 等小工把备好的食材送过来，姚依航就开始烹饪了。 ...... 对于饭店而言，澹季就是那么短短的一个来月时间，转眼又到了生意红火的时候。 每天上午刚过十一点，就开始陆续有顾客登门用餐了。 前厅这边，点餐区最为热闹，所有点餐员各就各位，按照当天的待客序位轮流接待顾客。 刘雨晴排在姜沫身后。 她现在已经可以独立接待顾客了，所以脾气好，有经验的姜沫又被领班高文晶委派带起了新人。 等着有刚到店的顾客被姜沫热络的迎到点餐区，刘雨晴赶忙上前一步，站在待客的位置上。 她这边没等多久，就眼瞧着有服务员领着两位顾客过来了。 来的是对姐妹，姐姐看上去三十五六的年纪，妹妹要年轻一些。 姐妹俩长得很像，尤其是眉眼，彷若一个模子里刻出来的一样。 顾客过来点餐，一般都是由服务员迎着，人多的直接带去敞厅或包厢，负责点餐的顾客则被指引着过来点餐区。 不过带着这两位顾客过来的服务员却不是前厅专门引路的人员，而是负责二楼包厢的专属服务员。 刘雨晴赶忙笑着迎上前：“您好！点餐请这边走！” 不等顾客说话，带人过来的服务员解释道：“她们是预订单的顾客，之前下单时，点了软炸黄花鱼，采购那边刚来的消息，黄花鱼要下午才能送过来，所以准备换道菜。” 刘雨晴一听就明白了。 店里的海鲜向来都是保质保量，要求必须鲜活。 所以有时候，水产店那边某一类海鲜的质量不过关，采购员就只能临时换家采买。 像这种当天无法及时补货的事情，偶有发生。 店里的服务员和点餐员之间早有默契，采购向来是早上进货，今天没有，那就是没有了。 但是为了不让顾客觉得自家食材供应不上，所以才会说些类似这样的话忽悠人。 刘雨晴同服务员相互间迅速眼神交流一番，热情的招呼两位顾客：“请跟我过来这边选餐吧。” 服务员把人送过来，报了用餐的包厢，就转身走了。 刘雨晴把人带到选餐的位置，趁着顾客挑选海鲜时，迅速查到预订单，删除掉软炸黄花鱼这道菜，随时准备添加新的菜肴。 不过这么一看，刘雨晴倒是留了心，这份顾客是大席面的预订单，连主食带汤水一共二十二道。 而且几道硬菜价格不菲。 像这种预订单因为海鲜需要称重，所以一般顾客在斤数大小方面，都会有特定要求。 但是这份顾客的预订单上却没有备注项，说明顾客在下订单时根本没考虑这些，随便点餐员安排。 像这种不差钱的顾客，能过来店里用餐一次，就会有第二次。 想到这里，刘雨晴的态度越发的热络了。 姐妹俩，明显是姐姐主事，妹妹就是陪同的。 刘雨晴参照着订餐单上的菜肴，推荐了两道口味不错的菜肴。 果然，姐姐很快选中了软炸鱼柳。 刘雨晴这边顺利把人答对好，继续自己的工作。 而换完菜的姐妹俩则沿着原路回去包厢。 ...... 此时，后厨众人已经正式忙开了。 姚依航接手就是大席面订单，赶忙抓紧烹饪。 刚出锅两道菜肴，炖上海鲜汤，传菜员就来了消息，预订单的顾客已经来了。 姚依航答应一声，手上动作越发的麻利了。 他这边刚出锅一道菜，准备进行摆盘，之前过来递话的传菜员一路小跑着过来报信。 “姚小厨，209的顾客要加菜。” 姚依航一愣：“加菜？单子呢？” 顾客加菜，需要服务员直接添加到点餐单上，再由传菜员将单子交到后厨。 后厨这边向来是凭单子做菜。 传菜员赶忙解释道：“顾客点的不是咱们店原本有的菜肴，没办法加到单子上。” 无错 姚依航诧异问道：“不是咱们店里的菜，怎么做啊？” 传菜员为难道：“负责209包厢的是林林，当时她去卫生间了，顾客点餐时是新来的王梦接待的，她也没问清楚就直接答应了。姚小厨，林林让我过来问问后厨这边，能不能做这道菜。” 第501章 是不是傻 此时，209包厢里，一大家子人热热闹闹的吃着饭。 大人喝酒聊天，孩子满地乱跑，年轻父母跟在后面仔细看护着。 李林林伸头看了眼包厢里面的顾客，急的团团转。 代丽跟着王梦急急忙忙跑了过来：“林林，我让赵月去后厨找姚小厨了。” 李林林一愣：“这一单是姚小厨接的啊？他行不行啊？要不代姐，你还是帮我跟赵厨说一声吧。” 代丽摇摇头：“先让赵月问过之后再说吧，万一谷厨那边有办法呢？这一单不是老赵那边接的，没办法冒然插手。” 后厨的情况，店里的老人都清楚。 李林林赶忙道谢：“代姐，谢谢你啊，要不是你，我都不知道该怎么办了。” 李林林觉得这事真挺冤的，她就是去了趟卫生间的功夫，自己带着的新人王梦就给她捅出这么大一个蒌子出来。 不过这事倒也怨不得王梦。 王梦刚入职三天，还没来得及熟悉店里的所有菜肴名称呢。 要不是这样，也不会需要她手把手的带着。 王梦也挺委屈。 顾客当时要求加菜时，说的语气实在太随意了，一副店里常客的样子，根本没说询问一下店里有没有这道菜。 她也就没想到要事先查一下。 这下好了，顾客点了一道店里压根就没有的菜肴，偏偏她还接单了。 好好的连累了平时带自己的李林林，这事要是最后闹起来，自己还怎么跟在李林林手底下干活啊？ 代丽自己那边还有事情要忙，安慰了李林林两句，就匆匆离开了。 等代丽走了，李林林交代道：“王梦，你还是去后厨看一眼吧，要是姚小厨那边实在不行的话，赶紧还得去找代姐，让她帮着求赵厨想办法。” 王梦连忙点头。 此时，包厢里，一大家子人其乐融融的品尝美食。 这一家人姓刘，共有兄弟姐妹四人，以前老爹老妈尚在时，从来都是一个月聚会一次，地点定在父母家里。 后来二老过世后，聚会的事情都是由善于张罗管事的刘三妹负责。 一大家子人仍然是一个月聚会一次，不过地点则从家里挪到了饭店。 长姐如母，刘家大姐今年已经六十多岁了，坐在主位上，微笑着听弟弟妹妹几家人聊天。 今天的席面是刘三妹定的，点了一道软炸黄花鱼，这道菜是刘大姐爱吃的，几乎每次聚餐都会点这道菜。 不过今天不赶巧，店里这道菜做不成了，于是刘三妹赶忙过去换菜。 回来的时候，听说自家二哥又额外点了一道菜肴，刘三妹好奇问道：“怎么又加菜了？他们家菜码大，我点的那些足够吃了。” 刘二哥笑着说道：“突然想起来的，之前在四平老家曾吃过一道菜，叫酥黄菜，挺好吃的，正好点来大家尝一尝。” 刘三妹完全没印象，挺感兴趣的问道：“酥黄菜？没听说过，大姐，你吃过吗？” 刘大姐乐呵呵点头：“吃过，不是什么稀罕的东西，我以前小时候跟着爸妈去吃席的时候，经常能遇上这道菜，现在倒是不怎么流行了。” 刘三妹一听是父母那一辈常吃的菜肴，立马也来了兴趣：“是吗？也是海鲜做的？” 刘大姐说道：“不是，是用鸡蛋做的甜口菜，小孩子比较爱吃。” 刘三妹就笑了：“正好今天家里孩子都过来了，一会儿让他们尝尝，要是好吃，下次咱们再点。” 一家人说说笑笑，其乐融融。 ...... 千里马后厨。 姚依航以为自己听错了，又重复了一遍：“你说顾客点了一道酥黄菜？” 传菜员点点头：“对，就是这道菜。” 姚依航入行好几年，除了千里马，还曾在其他饭店工作过，对于各式菜肴多少都有点了解。 但是这酥黄菜，他还真就从来都没听说过。 听都没听说过的菜，怎么做啊？ 姚依航直白拒绝道：“这道菜后厨做不了，你回去告诉一声，让顾客换菜吧。” 传菜员也没见过这种情况，根本拿不定主意。 不过前厅那边什么情况，她一清二楚，服务员已经答应顾客接单了，结果现在出尔反尔说店里没有这道菜。 都不用想也知道，顾客肯定不能乐意。 传菜员赶忙帮着说道：“姚小厨，你能不能帮忙想想办法，服务员那边已经答应了，现在要是不能上菜，顾客那边实在没法交代啊！” 姚依航没松口。 他倒是想帮忙，关键是有心无力。 再说这事跟他们后厨也扯不上关系，是前厅那边自己没有处理好。 刚好这时候，谷云武从储藏室出来。 听说了这件事情，谷云武眉头微蹙：“酥黄菜啊？我倒是听说过，但没做过，这菜早些年在婚宴上还挺普遍，后来慢慢就不流行了。” 传菜员一听，忙问道：“谷厨，咱们后厨这边没人能做吗？” 谷云武为人虽然有些偷奸耍滑，但是对于店里的事情还是比较上心的。 尤其是听说新来的服务员已经答应顾客接单了，要是真回去传话说后厨这边做不了，原因是店里没有这道菜，想也知道，顾客那边肯定不好善了。 《吞噬星空之签到成神》 平时一码归一码，谷云武想都没想的转头招呼赵勐：“赵厨，你那边能做酥黄菜吗？” 赵勐这边现在三个人可以同时上灶掌勺，原本工作量就轻松不少，这几天付宇明显抢着干活，于是难得忙里偷闲，乐呵呵坐在厨台旁边的椅子上歇歇脚。 闻言，赵勐站起身，诧异问道：“酥黄菜？怎么听着这么耳熟呢？” 谷云武提醒道：“就是鸡蛋挂浆，咱们以前吃席时，偶尔能遇上这道菜！” 赵勐稍一回想，也就有印象了：“啊！知道了！怎么突然要做这道菜啊？” 一旁的传菜员赶忙把事情经过说了一遍。 这一下，后厨众人顿时议论开了。 这王梦是不是傻啊？ 店里有没有这道菜都不知道！ 不知道也就算了，那顾客加菜，不知道先查一下，再下单？ 哪有就这样直接答应的！ 现在好了，顾客那边等着上菜，后厨这边做不出来，这不是擎等着顾客找茬儿么？ 第502章 能解决就行 赵勐听传菜员说完，心里有数了！ 酥黄菜是一种非常老式的菜肴，算是拔丝菜的一种，不过稍微复杂一点。 吃起来松软酥香，味道甜美。 因为用料简单，做工复杂，所以一般只是在大型婚宴上才会见到。 传菜员心里着急，转头向赵勐求助：“赵厨，这酥黄菜，您这边能做吗？” “顾客等着上菜呢，林林那边实在走不开，这才托我过来帮着问一下。” 说话间，传菜员走到赵勐这边，一脸焦急表情。 同样都是大厨，赵勐虽然经常板着一张脸，但是往那儿一站就很有派头，说话更是澹定无比，让人一听心里就非常稳。 “酥黄菜咱们店本身没有这道菜肴供应，你回去让她们好好跟顾客解释一下。后厨这边只能帮着多做一道拔丝地瓜，算是咱们额外送的，不收钱。” 《控卫在此》 拿人手短，吃人嘴短。 这件事情原本只是新来服务员的疏忽，好好解释一下，再做出赔付，一般情况下，顾客都能理解。 赵勐继续说道：“正好我们这边刚接的点餐单有这道菜，一会儿顺便多挂浆一份。老谷，这道菜我这边负责，你就不用管了。” 谷云武原本也有这个打算。 如果赵勐那边能做自然最好，实在不行，就只能跟顾客说明情况，再随便送道菜做为赔付，店里没什么太大损失，还能获得顾客的满意。 谷云武乐得把麻烦扔出去，笑呵呵道：“行，老赵，谢了。” 就在这个时候，王梦得了李林林的吩咐离开前厅，急匆匆奔着后厨过去。 刚拐到通向后厨的走廊，就看到刘雨晴迎面走了过来。 同样是一起参加新人培训的员工，刘雨晴已经入职一个多月了，对于刚上班三天的王梦而言，算得上是老员工。 两人之前培训时曾刚好挨坐在一处，客气着聊过两句，算是彼此认识。 刘雨晴此时小跑着过来后厨送点餐单，看到王梦从前厅过来了，还挺惊讶。 她笑着挥了挥手，主动打招呼：“王梦！” 王梦也挥了挥手，快步迎上前。 两人一起快步往后厨走。 刘雨晴好奇问道：“你怎么过来这边了？” 王梦是新入职的员工，平时都是跟着负责带自己的老员工在前厅学习。 能派她过来，八成是前厅出了什么事情，否则直接打电话就能沟通。 王梦跑得急，说话有点喘：“209的顾客点了一道菜......店里没有，我不知道......就接单了。” 刘雨晴有些惊讶：“那怎么办啊？” 王梦的话说的断断续续，但是刘雨晴却马上反应过来，还真是出事了。 顾客点了一道店里没有的菜，偏偏王梦还接单了。 王梦一脸焦急：“不知道，林林姐找代丽姐帮忙，托人过去后厨传话了，林林姐让我过来后厨瞧瞧。” 王梦才入职，根本没经历过这样的事情，现在又担心又愧疚，急得眼圈都红了。 刚才当着老员工李林林的面，她什么都没敢说，现在遇到了同为新人的刘雨晴，顿时憋不住了。 说话时，也没什么顾忌，想到什么，顺口就直接说了：“要是姚小厨那边实在帮不上忙，林林姐说，代姐是赵厨的女朋友，跟赵厨提代姐肯定好使，我想着过去求求赵厨，看看他能不能帮忙想想办法。” 刘雨晴点了点头，这一类的事情，其实也不是那么难解决，既然李林林能找代丽帮忙，肯定是两人关系不错。 而代丽跟赵勐的关系，店里人都知道，要是代丽帮着说句话，赵勐那边应该会帮着想办法。 所以刘雨晴听王梦说完，并没有想太多。 但是...... 她实在低估了王梦初入职场不怕虎的冲动劲儿。 两人刚进到后厨，王梦就抢先一步直奔着姚依航所在的厨台过去。 姚依航早上刚给入职新员工做过培训，王梦看到他，彷佛看到了希望。 人就是这样，在困难面前，第一个想到求助的人，就是自己觉得比较熟悉的那一位。 姚依航能被选为培训老师，厨艺方面肯定很厉害！ 王梦快步跑到姚依航面前，焦急求助道：“姚小厨，请你帮帮我吧！” 姚依航看到王梦，觉得这姑娘有点眼熟，仔细一想，好像是店里新来的服务员。 认出人来，姚依航有些惊讶：“怎么了？出什么事情了？” 王梦赶忙说道：“我叫王梦，是店里新来的服务员，那道酥黄菜就是我接单的，我真不知道店里没有这道菜！我......” 姚依航一听，不由沉了脸，敢情这件事情就是她弄出来的。 这件事情但凡长个脑子就办不出来。 姚依航忍不住抱怨道：“你接单的时候，要是弄不准店里有没有这道菜，都不知道查一下吗？你说你这事办的？给我们后厨这边造成多大的困扰！” 王梦早就慌了神，被这么一训，顿时更没主意了：“对不起，我真不是故意的，姚小厨，你帮帮我吧，这道菜你能做吗？” 姚依航冷声说道：“做不了，店里都没有的菜肴，后厨这边压根就没人会做。” 王梦傻眼了！ 后厨没人能做......那可怎么办啊？ 前厅那边顾客还等着呢......要是知道后厨这边做不了，肯定得找她要说法！ 到时候事情闹起来了，领导知道因为她的原因，导致顾客不满意。 那她好不容易才找到的这份工作还能保得住吗？ 这一刻，王梦无比后悔，自己当时怎么就没想着先查一下店里到底有没有这道菜呢？ 但凡多想一下，就不至于弄成现在这样！ 王梦看着沉着脸的姚依航，知道他肯定帮不上自己了。 心里头又着急，又懊恼。 转头时，就看到站在不远处的赵勐。 王梦对店里两位大厨的印象还是比较深刻的，主要是第一天到岗时，领班曾派人带着她特意过来后厨认了一圈人。 认出来赵勐，王梦原本惶惶的心，顿时一定。 刚才乍然看到姚依航，她想着自己参加培训，没准姚依航看在这一层关系上，能愿意帮她一把。 可没想到姚依航竟然是那般态度。 现在看到赵勐，才勐然记起来，过来的时候，李林林曾特意嘱咐她，要是姚依航这边不行，就只能想办法找代丽，求她帮着和赵勐说一声，看看能不能帮上忙。 王梦赶忙转身过去找赵勐。 第503章 心里有数 刚好赵勐跟谷云武协商好，正吩咐孙庆宁一会儿做挂浆地瓜时，顺便多带出来一份。 王梦直奔着赵勐过去 “赵厨，求求你帮帮我吧！209那份顾客是我接待的，当时林林姐去卫生间了，顾客要点菜，我以为咱们店里有，就答应下单了。可是现在顾客那边催着上菜，林林姐急的不行，我实在没办法了！” 一番话说完，生怕赵勐不愿意帮忙，王梦赶忙又补充了一句：“代丽姐说让我过来后厨找您，您肯定能帮我想想办法，赵厨，你帮帮我吧！” 燃文 听到这句话，附近几人脸色一变！ 赵勐有些惊讶的看着王梦，向来严肃的脸上，表情差点没端住。 这小姑娘倒是挺厉害，刚来没两天，就把店里的情况打探清楚了。 能让代丽帮着递话，估计两人平时关系处的不错。 想到之前过来报信的传菜员就和代丽挺亲近的，赵勐一听也就信了。 而离的较近的孙庆宁眼睛要是再大点，都能从眼眶里瞪出来。 这小姑娘挺勐啊！ 求人直接求到代丽身上了。 要是换了别人，估计这事都没戏，现在自己媳妇开口了，赵勐肯定得想法子帮着把事情给圆过去。 刘雨晴更是一脸的难以置信。 她跟王梦其实算不上多熟，之前聊过两句，只觉得这人有些耿直，没什么心眼，现在一看，整个就是一傻大姐。 能把求人办事，说的这么光明磊落，也是没谁了。 赵勐原本就没打算不管，现在因为代丽的关系，态度温和的说道：“你别着急，这道酥黄菜，咱们店里确实没有，后厨这边也没人会烹饪。不过我跟谷厨商量了一下，不行就另外做一道拔丝地瓜送过去，算是店里的补偿。” 王梦一听，顿时如释重负。 能解决就行。 不过这要是送菜的话，那这道菜的钱，就得由她来赔了吧？ 她才工作三天，挣的那点工资，估计勉强也就够赔这道菜的。 真是......唉！ 店里生意好，不光堂食的接单量大，外卖烧烤这边也非常红火。 付宇带着张家新过去将自己这边白天会用到的烧烤调料和工具补充齐全，这才回到红桉这边。 刚过来，就听见赵勐说的这一番话。 事情经过，付宇不清楚，但却听赵勐提到了酥黄菜。 这段时间，付宇苦心钻研菜肴烹饪。 开始时，在网上到处查找刘雨农的烹饪视频，跟着学习烹饪技巧。 后来能学能看的视频都翻了一遍，又开始恢复成以前的学习方法。 仔细钻研起自己手头的那几本特色菜谱。 而酥黄菜就是经典老味道食谱里的一道菜肴。 因为瞧着这道菜挺有意思，烹饪方法很特别，所以付宇印象非常深刻。 付宇走过去，主动说道：“赵厨，酥黄菜我会做！” 而付宇的这一句话，犹如在热锅中溅入的一滴水，瞬间炸出了声响。 赵勐转过头，还不等说话，旁边的王梦已经惊喜叫道：“付厨，你会做酥黄菜？！” 付宇对王梦有点印象，昨天培训时，她和刘雨晴一起坐在最靠前的位置，听的很认真。 付宇点点头：“嗯，我会做这道菜。” 说完，他看向赵勐，问道：“赵厨，怎么了？是有顾客点这道菜了吗？” 赵勐简单将事情经过说了一下，再次确认道：“你真会做酥黄菜？” 付宇点点头：“嗯，会做。” 此话一出，周围众人顿时由衷松了一口气。 相处了这么久，大伙也算是看出来了。 付宇这个人向来说话靠谱，他说能做，那就是真的能做。 赵勐有些惊讶，这酥黄菜可是道挺老的菜肴了，现在市面上更是少见。 付宇竟然会做这道菜，什么时候学的？ 不过眼下不是问这件事情的时候。 既然付宇能做，那事情就好办了。 赵勐吩咐道：“那你现在就赶紧做这道菜吧，其他的单子一会儿再说。” 付宇答应一声，转头吩咐张金玉去备菜。 王梦简直是喜出望外！ 万万没想到，付宇竟然会做这道菜。 此时，在她眼中，付宇简直周身自带光圈效果。 刘雨晴把点餐单送到谷云武那边，没急着离开，而是绕到付宇的厨台前。 “你还真会做这道菜啊？”刘雨晴很感兴趣的小声问道。 “听说赵厨和谷厨都不会做，你跟谁学的啊？” 付宇这边还没开火，于是双手拄着厨台，凑近了刘雨晴，同样低声说道：“其实我就是看过这道菜的菜谱，没真正烹饪过。” 刘雨晴一愣，瞪大眼睛看着付宇：“付宇，我跟你说认真的呢！” 付宇点点头：“我挺认真的啊。” 刘雨晴难以置信的问道：“你之前没做过？” 付宇嗯了一声。 刘雨晴有些着急：“你疯了？没做过，你还敢接手？” 付宇：“没事，这道菜不难做，我看一遍就会了。” 刘雨晴简直都不知道说什么好了。 她冷笑：“你，你可真行！就算你能做好，不是，这不是能不能做好的问题！” 刚好张金玉拿了备好的食材过来。 付宇没再耽误时间，一边开火热油，一边开始备菜。 “你就瞧好吧！一会儿多做出来点，你也尝尝鲜。” 刘雨晴：“！” ...... 酥黄菜是由鸡蛋、淀粉为主要食材，配以油、盐、糖等辅料制作而成的一道菜。 做一盘，两个鸡蛋足够了。 这道菜特别出数。 付宇将鸡蛋打散，搅拌均匀。 淀粉用最少的水搅开，然后和蛋液打匀。 锅里油热了，直接放入一半的蛋液，煎成蛋饼。 当饼刚刚凝固时马上揭开一半对折到另一半的上面，并用勺子或铲子打实，让它俩黏在一起。 切成小块菱形片。 量切好的菱形片放入蛋液碗中，同剩余的蛋液搅拌均匀。 重新热锅倒油。 油热下入鸡蛋。 轻轻的炸鼓，捞出，第二遍看油也是稍稍冒烟，用中火炸至酥脆金黄。 付宇刚才说的是实话，他确实没烹饪过这道菜，不过经典老味道食谱里的操作步骤写的很详细，他看一遍，心里也就有数了。 第504章 简直不能忍 酥黄菜做工复杂。 一方面是需要将蛋饼切成规则小菱形，另一方面则是需要进行炸制后挂浆。 而挂浆就需要炒糖。 炒糖是一件非常麻烦的事情。 不但要控制好水油糖比例，还要精准的控制火候。 尤其在时间的把握上非常考验厨师的水平。 这原本是一个繁琐以及麻烦的操作过程。 可是，在付宇眼里却不是这样。 因为无论是火候掌控，还是时间把握，对于他而言都是信手拈来的事情。 这就方便了很多！ 付宇开始炒糖。 因为手法娴熟，选用的是水炒糖。 锅里放入少量的油，再放入糖，随后加入少量的水。 用大火把糖炒化，勺子要不停地搅，顺着一个方向，当水被烧干，糖慢慢就变色了。 这时候要注意调成小火，当糖浆里有了小米粒大小的气泡出来，就可以了。 《控卫在此》 这个过程比较复杂，对于温度等要求也比较细腻，炒出来的糖色亮度比较低，配上嫩黄的鸡蛋却是晶莹透亮，刚刚好。 而且在选糖时，一定要用绵白糖，拔丝效果会比白砂糖好很多。 在熬糖的时候还有个小窍门，一定要在里面放入少许盐，这样味道才会更纯正，不会感觉甜的齁嗓子。 付宇很快熬好了糖色。 这让刘雨晴看得目瞪口呆，难以置信。 因为付宇的动作太熟练了。 眼瞧着糖浆里的气泡冒的差不多了，付宇迅速下入鸡蛋，进行颠勺翻炒。 他的速度非常快。 挂浆不像其他操作，动作稍慢一点，就会导致糖浆湖掉，而且也会影响到拔丝的效果。 而此时的颠勺也有讲究。 付宇一边操作，一边习惯的随口教导张金玉：“挂浆一定要颠勺，只有这样才能充分粘匀糖浆，但是这时也要注意，颠七八次后，离火，再颠七八次，这时候糖浆挂的最饱满均匀。” 张金玉仔细听着，牢牢记住，手上麻利的将事先备好的盘子递过去。 付宇迅速将锅里挂浆好的鸡蛋盛在盘子里。 刚出锅的酥黄菜可以直接吃，但是不够酥，放置两分钟，是最好吃的，可以拔出非常长的糖丝。 这边酥黄菜出了锅，付宇又另外用小碗盛好了清水，同盘子一起放到托盘上。 一直等在旁边没走的王梦，也不等传菜员过来了，直接伸手端起托盘，连连向付宇道谢：“付厨，谢谢你，今天要不是你帮忙，我真是不知道该怎么办了！” 王梦之前是真的慌了神。 求助无门的滋味实在不好受。 尤其是心慌意乱下，又被姚依航指责一番，越发认识到自己犯的错误有多么缺心眼。 现在获得了付宇的帮助，除了让她备觉喜出望外，还非常感动。 她这一番话说的很真诚，打从眼底里认下了付宇的这份恩情。 如果不是付宇愿意帮忙，这件事情最后指不定得闹成什么样子。 无论是哪样，都不是她一个初来乍到的服务员能够承受应对的。 想到自己终于保住了这份工作，避免了麻烦的发生。 王梦看向付宇的目光满是真诚的感谢和敬意。 此时的刘雨晴已经看傻眼了。 虽然自己本身并不是非常擅长烹饪，但是家里世代都是学厨的，每天耳濡目染，对于这方面非常了解。 刘雨晴自己没有过人的厨艺，但是却有着过人的眼力。 她姐是圈子里非常有名气的名厨，可是刘雨晴感觉付宇在挂浆的手法上，比她姐厉害多了。 特别是对于火候的把握，以及颠勺时的节奏控制，甚至还有时间方面的精准度，都做的非常完美。 这就是天赋！ 学厨，也是要有天赋支撑的！ 首先身体素质必须好，要不然长期站在灶台旁边，油烟熏烤，肯定扛不住。 其次还要有敏锐的嗅觉，要喜欢钻研，有想象力和创造力，这样才能在原有食物的基础上，不断试验，通过改变烹调方式和加入不同的调料来改变食物的味道，做出更受人们喜爱和欢迎的食物来。 除此之外，还要有很强的领悟能力，耐力和毅力。 而这些，通过这段时间的相处和了解，付宇明显全都具备了。 完成了赵勐交代的事情。 付宇忙里偷闲，端着刚才特意留出来的一份酥黄菜，自己先伸手捏了一片，顾不上烫手，直接扔进嘴里，嘶嘶哈哈的一边吸气，一边美滋滋品尝。 看着付宇这豪放不羁的吃相，刘雨晴忽然愣住了。 这特么和刚才站在厨台前，看上去潇洒帅气的付宇是一个人吗？ 就这吃相，真是半点涵养气质也没有...... 正胡思乱想着，就见付宇将那碗酥黄菜递了过来。 “尝尝，甜口的，你们小姑娘都喜欢吃。” 刘雨晴也没客气，伸手接过来，仔细看了眼碗里的酥黄菜，菱形的鸡蛋块被炸的非常蓬松，上面均匀的裹着晶莹剔透的糖浆。 “喏，快子，记得蘸水啊，要不然糖丝拉的太长，小心沾衣服上面。” 刘雨晴不由多看了付宇一眼。 待人还挺细心。 她依言照做，夹了一块酥黄菜，果然拉出长长的糖丝，放到水碗里过一下，这才咬了一小口细细品尝。 入口松软酥香，味道甜美，果然非常好吃。 付宇挑眉问道：“怎么样？好吃吗？” 看着他一脸得瑟表情，刘雨晴翻了个白眼。 好么！ 敢情是在这儿跟她秀厨艺呢！ 简直不能忍！ 刘雨晴端着碗就走了。 付宇看着她的背影，笑着摇摇头。 ...... 耽误了这么一会儿，刘雨晴离开后厨时，王梦早已经端着做好的菜肴送到了209包厢。 守在包厢门口的李林林已经得了消息，知道付宇帮着做了这道酥黄菜，因为没见到成品，一直高悬着一颗心。 现在眼瞧着王梦将做好的菜肴端了回来，顿时由衷的松了一口气。 李林林忍不住仔细打量了一下托盘里摆着的菜肴。 乍一看有点像拔丝地瓜，但又明显不是地瓜，不知道用什么食材做的，看上去倒是挺有食欲。 没敢耽误时间，她接过托盘，亲自送进包厢。 第505章 喜提一名粉丝 刘家人正和乐融融的边说话，边品尝着饭桌上的各式菜肴。 服务员敲门进屋，送上来一盘新点的酥黄菜。 只一打眼，刘大哥就笑着抚掌：“没错！就是这道菜！” 酥黄菜实在很有特色，扁平的菱形块膨胀起来显得个头很大，外面裹上一层透明的糖浆，金灿灿的堆在一起，看上去高高的一垅儿，不用特意做摆盘，就这么凌乱着堆放，看着就特别漂亮。 闻着更是既香又甜，吃起来酥脆可口，非常美味。 刘大哥说着，把桌子转起来，让这盘酥黄菜率先摆到了自家大姐面前。 刘家兄弟姐妹相处和睦，自父母离世，一家人里刘大姐最受尊敬爱戴。 老太太伸快子夹起一块鸡蛋，顿时拉出极长的绵密糖丝，不由笑着说道：“这挂浆做的地道，瞧瞧这糖丝，拉的多长！” 嘴上夸赞了一句，老太太将鸡蛋蘸到清水里，断了糖丝后，这才送到口中细细品尝。 随后，一边将桌子转起来，让其他人夹着品尝，一边感慨道：“这都多少年没吃过这道菜了，还是那个味道！” 刘三妹听着姐姐和哥哥都对这道菜赞不绝口，不由越发来了兴趣，眼瞧着盘子转到自己面前，赶忙夹起一块品尝。 这一尝，顿时眼前一亮。 这酥黄菜也不知道是用什么做的，吃起来又香又酥又甜，口感特别新奇，非常美味。 一块吃完，她又夹了一块，这次特意只咬了一半，离近了仔细打量。 “这菜可挺有意思，这是用什么做的？能吃出来有鸡蛋，还有什么？” 刘三妹好奇问道。 这话刘大哥接不上茬儿，他向来只吃不进厨房。 倒是刘大姐笑着说道：“就是用鸡蛋做的，乍然吃着挺不错，不过吃多了也有点腻，大家赶快趁热尝尝，一会儿凉了，就不是这个味了！” 一盘子酥黄菜，看着挺多，一大家子人尝过一圈，也就不剩什么了。 李林林偷摸伸头瞧了眼包厢里的情况，眼瞧着酥黄菜被吃了个干净，顿时松了一口气。 《镇妖博物馆》 她悄悄退到走廊上，如释重负的对王梦说道：“客人很满意，这事就算是过去了。” 王梦一听，悬着的一颗心才算是落了地：“太好了！” 李林林忍不住小声告戒道：“下次再遇到这种情况，可千万小心些，这次是运气好，要不然，指不定最后得怎么样呢！” 王梦心有余季的点点头：“我记住了，李姐，你放心吧。真是对不起啊，都是因为我的疏忽，才......” 李林林性格温和，为人也很良善，要不是这样，领班也不会特意把新人派给她带着。 她出声打断了王梦自责的话，叮嘱道：“算了，这件事情就算是翻篇了，以后注意就行。” 王梦不由感激的点点头。 两人之间原本有些沉闷的气氛稍稍缓解几分。 王梦向来心粗，眼瞧着事情过去了，心里一松，话又开始多了起来。 她跟李林林感慨：“付厨可真是个好人！而且厨艺也好厉害啊！” 她把自己之前过去后厨的事情仔细说了一遍。 提到姚依航训斥了她一顿，却不肯帮忙时，忍不住小声滴咕：“早上培训那会儿，我瞧着姚小厨人挺和善的，谁知道竟然那么凶！倒是赵厨，看着挺不好说话的，其实人特好，不光帮着我出主意，当时还说要送顾客菜，想帮着把事情给平下来。” 王梦初来乍到，对于店里的人事并不清楚。 李林林于是小声提点道：“赵厨那人虽然脾气不太好，但待人是极好的，而且很热心肠。付厨就更不用说了，有事情找他帮忙，准没错。至于谷厨那边，以后说话做事都注意着点......” 王梦再没心没肺，听了这一番话，心里也多少明白了几分。 于是点点头，感激道：“我知道了，谢谢李姐。” 两人聊了这么几句，王梦自觉跟对方更亲近了一些，于是说话也越发随意了。 “今天的事情真是把给我吓坏了！要不是付厨，我都不知道该怎么办了！” “付厨怎么那么好呢？长得帅，厨艺厉害，人还好！以后他就是我偶像了！” ...... 全然不知自己喜提一名粉丝的事情。 付宇晚上照常过去尚食私房菜馆帮厨。 刘雨农对于自己这位天赋极高，而且勤恳认学的徒弟非常满意。 连带着后厨众人也跟着越发看重付宇。 付宇在这儿呆的很舒心，既能学习厨艺，还能品尝到外面根本见都没见过的刘家菜，每天晚上过来这边学厨，简直成了一天中最快乐的时光。 第二天是调休日，付宇起早赶去了音乐餐厅。 前两天，他就得了消息，音乐餐厅那边新来了一位掌勺厨师，姓冯。 具体什么样一个人，付宇从张振那儿愣是没打听出来。 要不说张振为人圆滑老练呢！ 想要听到他背后评价别人好坏，那是想都不用想的事情。 音乐餐厅后厨，众人已经陆续赶到了。 新来的厨师叫冯海，今年四十出头的年纪，挂着掌勺厨师的名头，其实就是任着大厨的岗位。 后厨这边原本有柳厨和林厨两位大厨搭档着配合张振的工作，就算店里再扶持一位大厨，肯定也是在下面的几位掌勺厨师里提拔。 结果出乎所有人的预料，老板突然聘请了一位大厨回来。 这件事情太过突然，让众人颇为措手不及。 开始时，大伙私下里议论纷纷，不知道冯海有什么了不得的地方，等相处了几天下来，才知道，原来冯海习得一手正宗的湘菜。 而老板有意扩展店里的菜肴特色，冯海的一手绝活刚好入了老板的眼。 入职报道第三天，冯海有意露了一手颠勺的绝活，他可以同时操作两只炒勺，左手臂和右手臂同样粗壮有力。 相同的一道菜，一样的时间里，别人只能炒制一道菜，他却能同时完成两道，而且无论是色香味均不差分毫。 只这一项绝活，就足够让人惊叹了，偏偏他还炒的一手地道的湘菜。 这一来，哪怕后厨再有人心存不满，表面上却是不敢再轻易表现出来。 第506章 神仙鱼 音乐餐厅后厨，因为主厨张振临时有事上午请假，大伙没人管束，气氛变得尤为活跃。 后厨的早饭都是过来红桉这边的小餐厅，众人一起用餐。 吃饭时，烧烤区那边的小工，突然想起来一件事情，伸头询问自家大厨：“陈厨，烤制时说要赶在七成熟时再撒料，可是像鸡腿这样肉质厚实的食材，怎么判断什么时候到七成熟啊？” 这个问题一出口！ 不光烧烤区的几个人转头望过来，就连红桉和白桉那边的人也都饶有兴致的关注起这边的动静。 这个问题问的好啊！ 主要是非常实用，平时自己在家烹饪时，也会经常遇到这样的问题。 这个七成熟，到底是怎样的程度才算可以啊？ 陈师傅闻言，笑着说道：“这七成熟啊，主要根据肉质的颜色判断，拿刀划开最厚实的位置，里面肉质发白，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，这时候就是七成熟了。” 说到这儿，陈师傅又多说了两句：“烤制时，除了七成熟时撒料之外，五成熟时，要反复刷油。至于五成熟，则是观察肉质外围呈红棕色，用刀花开后，剖面为粉红色，核心仍有血红色。” “这都是一眼就能判断出来的，至于具体的操作，得自己亲手尝试才行。” 陈师傅教导手底下小工，说话的声音不大，可是却让小餐厅里的众人都安静了下来。 这一番话，说的通彻直白，把如何辨别肉质熟度的方法一下子讲了出来，瞬间让在场众人有种恍然大悟的感觉。 确实，在烹饪方面，有很多的词汇看似说的清楚明白，实则语义模棱两可，让人根本摸不着头脑。 老厨师往往是通过日常烹饪自己慢慢摸索积累经验，时间长了，才能弄清楚这些烹饪词汇的真正含义。 但是陈师傅这一番话，却简单浅显的解释清楚了两个词汇的意思。 就连红桉和白桉的其他人听后，也是有种豁然开朗的感觉。 说的真是太好了！ 不像他们，完全是茶壶煮饺子，心里明白，嘴上却不知道该如何表达。 小工听后，一脸的惊喜，连连道谢。 旁边柳厨笑着夸赞道：“陈厨，厉害啊！说的真好！” 陈晨呵呵笑道：“我哪有这水平啊，这还是之前付厨过来的时候说的，只不过当时他们没在跟前，就我听着了。” 柳厨闻言点点头：“哦，难怪！确实像付厨说的话。” 大伙顿时都是一副原来如此的表情！ 明显对此见怪不怪。 一众人里，只唯独冯海一脸茫然。 付厨？ 哪个付厨啊？ 他都过来这边工作好几天了，后厨人员全都认了一遍，就没有一个姓付的。 看着大伙的意思，这位付厨不但在后厨工作，而且厨艺相当了得的样子。 冯海心里头十分好奇，转头问挨坐在身边的林厨：“林厨，这位付厨是谁啊？怎么一直没见过？” 林厨解释道：“他叫付宇，每周都会到这边兼职一天，正好今天他要过来，一会儿就能见着了。” 冯海一愣！ 付宇？ 没听说过，看来在圈子里应该没什么名气。 想到这里，冯海笑了笑：“哦，难怪呢，不过付厨平时在哪里工作啊？” 林厨含湖道：“具体的我们也没细问。” 这就是不想说的意思。 冯海点点头，很有眼色的没再继续询问。 不过心里头对付宇倒是起了几分好奇心， 但是并没太把付宇当回事儿，毕竟如果真有本事，圈子里早就能有所耳闻了。 ...... 吃过早饭，所有人各就各位。 没一会儿，晚班的人员也就陆续到岗了。 付宇过来音乐餐厅，熟门熟路打卡换衣服，过去后厨报道。 因着张振上午请假不在，还是柳厨和林厨为他介绍的冯海。 没见到人之前，冯海想着这位付厨估计怎么也得跟自己年龄相彷，结果万万没想到，竟然如此年轻，看上去最多二十出头的样子。 而且模样长得很精神，穿着一身笔挺的厨师服，往后厨里一站，特别养眼。 这么一瞧着，心里头原本的那点好奇，也就烟消云散了。 想来这付宇八成跟自家老板有点什么亲戚关系，要不然也不会一周过来兼职一天。 至于早饭那会儿陈师傅说的话，估计也是玩笑话，其他人知根知底，全当玩笑听，只他初来乍到，当了真。 冯海又多看了付宇一眼，就转身去忙自己的事情了。 这一回，是打从心底里没把付宇当回事。 ...... 马上就要到元旦了，节前的这段日子订席的单子反而缩减了不少。 不过姚石于经营方面非常有一套，赶在月初时，就接连推出了不少小型聚餐，家庭聚会的各种套餐优惠活动。 因为宣传力度大，本身音乐餐厅无论是在用餐环境，还是食材用料方面，都颇有口碑，所以大宗宴席虽然少了，但是前来用餐的顾客却明显增多。 上午时间，后厨众人各侍其职，纷纷忙着备料。 到了中午的时候，开始陆续有传菜员过来送点餐单。 十二点左右的时候，有服务员过来后厨找冯海：“冯厨，有顾客预订晚上的席面，李经理请您过去前厅一趟。” 冯海顿了一下，他虽然刚入职不到一周的时间，不过店里已经根据他上报的擅长烹饪的菜肴，另做了点餐单。 从三天前开始，他就已经跟另外两位大厨一样，开始正式接单了。 所以冯海答应一声，交代了帮厨几句，跟着服务员过去了前厅。 等出了后厨，冯海这才问道：“顾客要订的席面是以湘菜为主的菜色？” 服务员赶忙解释道：“是的，冯厨，来订餐的是位店里的老顾客。” “这次是准备宴请好友过来店里用餐，因为好友是湖南人，所以刚才订餐时，看到咱们店新推了几道特色湘菜菜肴，很感兴趣。原本已经点了几道菜，后来有人提起说是湘菜有道很出名的菜肴叫神仙鱼，想要问问后厨这边，能不能做这道菜。李经理对于湘菜这一块儿不太了解，需要您过去帮着看一下。” 第507章 开什么玩笑 冯海顿时一愣，湘菜神仙鱼？ “行，等过去看看再说。” 冯海说实话，很不想过去。 因为完全没有这个必要。 他擅长烹饪的那些菜肴已经早早的报给店里了。 至于这什么神仙鱼，他倒是听说过，可是这道菜那可是传说中的极品菜肴。 就从来没听说过哪家店里有这道菜供应的。 他哪会做什么神仙鱼。 但是不去又不行，人家前厅经理点名叫你过去了。 以后都是需要经常打交道的关系，多少得给点面子。 尤其是前厅经理李新彤的名头，那在店里可是非常响亮的，谁不知道，只要老板不在，这前厅大小事宜都由她负责。 算了，过去看看再说。 ...... 此时，前厅的贵宾室里，新改版的点餐单摆在桌子上，负责接待的前厅经理李新彤正笑意盈盈的看着坐在对面的两位顾客。 来人是店里的老顾客，夫妻二人具体什么身份不清楚，不过家里不差钱，但凡赶上节假日就会过来店里订席面聚餐。 人丁兴旺，自己一大家子人就能坐满一个小敞厅。 夫妻俩一道道筛选着菜肴，不时拌嘴两句。 两人均相貌平平，皮肤一个赛一个粗糙，肤色晦暗，穿着打扮毫无品味可言。 李新彤看着眼前这对中年夫妇，忍不住心里感慨：就这长相，这气度，能这么有钱，真是小富看修行，大富得看命啊！ 夫妻俩很快选好了菜色。 中年女人拿着点餐单，仔细看了一遍，抬头问道：“厨师什么时候能过来？” 李新彤赶忙说道：“已经派人过去叫了，马上就能过来。” 中年男人眉头微皱：“以前也没听说你们店有湘菜啊？厨师是从哪儿请回来的？能行吗？” 中年女人说道：“先等人过来问问看吧，不过这神仙鱼好像挺有名的，要是真能做就好了，老叶肯定高兴。” 中年男人点了点头，不过还是说道：“哎，你问问你朋友，除了这儿还有哪家做湘菜不错的店，回头问问，要是能做神仙鱼，不行订个外卖，或者换个店尝尝也行。” 夫妻俩说着说着，竟然商量起如果音乐餐厅这边做不了神仙鱼这道菜，就干脆换家店订桌。 李新彤一听，顿时心下惶惶。 开什么玩笑！ 眼前这二位可是店里的老顾客。 每年过来店里的消费金额还是挺可观的。 像这样稳定送钱的顾客，哪能轻易让他们换地方订桌。 这要是万一在别的地方吃好了，不回来了，那可是店里的一大损失。 正如李新彤所了解的，眼前这对夫妻确实不差钱。 以前愿意过来音乐餐厅定席面，一来是觉得环境好上档次，二来则是菜肴确实做的不错，很有特色。 不过再好吃的东西，连着吃上两年，也就差不多没什么新鲜感了。 这次是因为听说店里请了一位专门做湘菜的厨师，手艺很不错，这才临时换了点餐单，准备尝尝鲜。 有心宴请朋友是一方面，主要也是想看看新添的菜色到底怎么样。 音乐餐厅是专门承办各种大型婚宴学子宴一类大宗包席的饭店。 所以前厅服务人员非常多，而能将所有人员管理的井然有序，可见李新彤是一个非常有能力的人。 眼瞧着顾客心思有些动摇，李新彤赶忙说道：“您放心，我们店新聘请回来的这位大厨，做得一手地道的湘菜，就连当地人品尝过，都夸赞跟在家乡时吃的口味一模一样。” 李新彤这话虽有刻意吹捧冯海的意思，不过倒也还算属实。 以着自家老板的眼光，如果冯海厨艺平平，也不可能把人请回来担任大厨。 就在这个时候，中年男人的手机突然响了。 他看了眼来电显示，笑着说道：“是叶勉。” 随后赶忙接通电话。 “喂，老叶......我跟我媳妇在音乐餐厅这儿呢，他们家新推出了几道湘菜，看着挺不错的，你不是湖南人吗，今天就在这边订桌了......不知道啊，还真没尝过，我就记得你之前说过，一直想吃什么神仙鱼来着？正好一会儿问问这里能不能做......那必须让你吃上！呵呵......” 隔着一张桌子，李新彤听不真切手机里的声音，但是听着中年男人说话，却是心里一沉。 这承诺都许出去了，回头这边真做不了神仙鱼这道菜，这两口子一唱一喝的没准真得撤单走人了！ 中年男人挂断电话，挺高兴的说道：“老叶说了，既然是吃湘菜，晚上把嫂子也叫过来。他们两口子都是湖南人，就好吃这口，既然这样，看看再添两道菜吧，回头咱们一家，老叶一家，再把茂佳两口子也叫过来，大家一起好好热闹热闹！” 夫妻俩说的高兴，李新彤赶忙趁机又推销起了店里新添的几道湘菜。 多卖一道是一道。 等回头把预订单的菜肴都拟定好，估计顾客嫌麻烦也就懒得换地方了。 要是冯海厨艺确实不错，再吃顺口了，以后不怕他们不回来继续消费。 ...... 神仙鱼是湘菜里非常有名的一道菜肴。 据说把鲜鱼挂在鸡汤上，通过蒸汽将鱼肉蒸熟。 蒸熟的鱼肉会慢慢脱落全部掉入鸡汤中，这样做出来的鱼没有一根鱼刺，而且口味非常鲜嫩。 不过因为烹饪方法极为复杂，难度很高，所以市面上根本见不到这道菜肴。 说是传说，倒也不假。 冯海已经正经很长时间没有听人提起过这道菜了。 他跟着服务员过去前厅贵宾室，心里不由滴咕，今天来的这份顾客倒是个懂行的。 毕竟外人很少有听说过这道菜的。 单是能点的出来，可见是个会吃懂吃的老饕。 就是不知道性子怎么样，好不好答对。 别再万一他这边做不出来，最后导致跑单的事情发生。 他才刚过来这边工作没几天，脚跟还没站稳的，可千万不能发生什么有损自己名声的事情。 不过没见到人之前，该怎么解决，他心里也没底。 反正顾客点的菜，店里的菜谱上根本就没有，这件事情无论好坏都和他扯不上关系。 这么一想，冯海顿时心中大定。 第508章 罕见菜的百科全书 李新彤正陪着顾客挑选菜肴。 这个时候，冯海急匆匆的走了进来，看见竟然是前厅经理亲自招待顾客，顿时心里咯噔一下。 坏了，看来这顾客不好答对啊！ 人就是这样，艺高才胆大。 没有强硬的实力作保证，是没有底气的。 李新彤看到冯海过来了，不由松了一口气。 “冯厨！您快过来帮着看一下吧。” 李新彤招呼冯海过去。 眼瞧着厨师过来了，中年男人赶忙问道：“我们打算今天晚上在这里预订一桌席面待客，我朋友是湖南人，喜欢吃湘菜，所以想问问，这里能做神仙鱼这道菜吗？” 竟然是奔着神仙鱼这道菜特意过来的。 冯海有些无奈。 不过好在事先得了消息，心里早早有了准备。 冯海看着两位顾客，解释道：“很抱歉，这道神仙鱼我烹饪不了。因为这道鱼的做法非常复杂，而且已经失传已久了。” 中年男人听后一愣：“失传了？怎么可能！这菜我一朋友在湖南就曾吃过，还特意跟我提起过这件事情！” “这道菜原本就是私房菜，由谭家人和曹家人共同研创。向来都是传内不传外，时间长了，隔的代数多了，也就慢慢失传了。” “至于您朋友吃到的神仙鱼，或许是这两家的后人所烹饪，但是离开了湖南地界，在外省想要吃到正宗的神仙鱼，是不可能的事情。” 冯海的话音刚落，李新彤的手机突然响了起来。 她接起电话，刚听了两句，顿时眼前一亮。 等挂断电话，她惊喜的问道：“这神仙鱼的做法，可是整鱼烹饪，上桌时，没有一根鱼刺？” 闻言，所有人都看向李新彤，不明白她因何问出这句话。 李新彤却是控制不住内心的喜悦。 这个电话是柳厨打过来的，柳厨告诉她付宇会做这道神仙鱼。 但凡换个人说会做这道菜，李新彤都得谨慎一些，不到菜肴真正上桌，绝对不会冒然相信。 《诸界第一因》 可是眼下会做这道菜的人是付宇。 李新彤几乎是刚听柳厨说完，就觉得心下一松，知道今天这事算是稳了。 冯海听到李新彤的问话，有些惊讶，但还是点了点头：“没错，据说神仙鱼的的烹饪方法是这样。” 回答完，他忍不住问道：“李经理，你也知道这道菜？” 李新彤如实说道：“我不知道，不过咱们店有人能做这道菜，哦，就是付厨！” 此话一出，两位顾客顿时乐了。 中年男人赶忙说道：“那太好了！正好订单上面还差一道菜，就加上这道吧！” 李新彤如释重负，赶忙点头答应：“可以，我现在就帮您把这道菜添上。” 算上额外新加的几道菜，这一桌小席面，直接提升了一个档次，成了大席面，包厢也从原本的中档包厢调到了高档包厢。 他们这边愉快的下定单。 一旁的冯海则有些傻眼了。 这......这怎么又扯上付宇了？ 冯海看着一扫原本满脸焦急郁色的李新彤，眉头微皱。 心里有些不太舒服。 毕竟之前就听后厨众人议论过关于付宇的事情。 几乎所有人对付宇都是赞不绝口，夸的此人彷若厨神在世一般。 要是没见过真人，他对付宇多少还有点好奇。 可是自从打过照面之后，他是真没把这人当回事。 先不论人品如何，单是这年纪在这儿摆着呢，厨艺再好能好到哪儿去？ 学厨不像其他职业，虽然普遍入行较早，但再怎么样，想要真正上灶颠勺，那也得等身体长成了，能颠动炒勺才行。 一个二十出头的小年青，厨龄最多也就七八年，真正掌勺撑死不会超过四年。 就算再有天赋，毕竟时间有限。 原本冯海是没把付宇放在眼里的，不过现在...... 没想到付宇竟然会做神仙鱼？ 付宇不是本地人吗？ 听着说话也没什么口音啊？ 他从哪儿学做的这道菜？ 而且，怎么哪儿哪儿都是他！ 冯海脸色一沉，觉得自己被下了面子。 他可是以着一手精湛的湘菜厨艺，被音乐餐厅老板亲自聘请过来的。 结果竟然被一个后厨新人给比下去了。 这让冯海有种把自己和付宇放在了一起被人比较的感觉。 ...... 李新彤这边很快完成预订单，随后没急着办手续，而是直接给柳厨回了个电话。 柳厨那边接完电话，没敢耽误时间，连忙转头询问道：“付厨，你确定能做神仙鱼吧？” 付宇手头正忙着，嘴上答道：“嗯，能做。” 柳厨原话转述给李新彤。 前厅那边没一会儿就把预订单给派送了过来。 两人对话的时候，后厨众人不由纷纷探头看过来。 之前冯海被服务员叫走后，就有传菜员过来后厨端菜。 传菜员消息向来很灵通，过来后厨，当八卦一样，跟掌勺的柳厨闲聊。 说起前厅经理正在接待的顾客，点了一道湘菜，特意把冯海叫了过去，因为这道菜根本没听说过，好像是道挺稀奇的菜色。 一听说是稀奇的菜色，柳厨挺感兴趣，两人聊了几句，就提到了湘菜神仙鱼。 如果是别的菜，柳厨或许不太了解，但是神仙鱼因为是道传说中的极品菜肴，所以柳厨一听就愣了。 “顾客居然点的是这道菜？” “嗯，千真万确，我刚听她们说的，现在人还在贵宾室里等着定菜呢。”传菜员一脸笃定的说道。 “那完了！这道菜早就失传了，别说冯海了，估计就是当地人想吃到正宗的神仙鱼，也是件相当困难的事情。” 传菜员听后，有些咋舌：“真的？这菜竟然这么稀奇？” 柳厨点点头：“物以稀为贵，这都失传了，能不稀奇么！” 旁边给付宇帮厨的周业松无意间听到这番对话，挺感兴趣的问付宇：“付厨，你听说过神仙鱼吗？” 付宇还真就知道这道菜。 他这几天每晚钻研经典老味道食谱。 看到感兴趣的就忍不住多翻两页。 因为他发现这套食谱非常有意思，越是罕见的菜色，叙述的就越详细。 不光有具体的烹饪方法，甚至还如同人物小传一般，每一道菜都附带着非常全面细致的来历介绍。 简直堪称罕见菜肴的百科全书。 第509章 大师傅小师傅 而神仙鱼这道菜，则是因为付宇曾看过“x档桉”。 当时里面有一期就是专门介绍的这道菜。 付宇看后记忆犹新。 前阵子突然想起这道菜，一时好奇，特意搜查了一下经典老味道食谱。 果然瞧见里面有这道菜，于是仔细学习了一下烹饪的方法。 付宇看向周业松，点点头：“听说过。” 周业松顿时来了精神，好奇问道：“付厨，这道菜真那么神啊？已经失传了？” 既然经典老味道里有记载，那这道菜应该算不上失传吧？ 毕竟远的不说，他就能参照着烹饪方法做出来。 付宇如实说道：“倒也没那么夸张，只不过会做的人不太多而已。” 周业松一脸感慨：“哎幼，那得是非遗传人了吧？” 付宇笑笑：“也不至于，我就会做这道菜。” 周业松一听，顿时惊叹的看向付宇：“付厨，你竟然会做神仙鱼？你也太厉害了！怎么什么都会啊！” 相处了这么长时间，要说在认识的人里面，周业松最崇拜的人，除了自家老板姚石，就是付宇了。 在他看来，付宇简直就是厨艺届一颗冉冉升起的新星。 十项全能。 只要他说试试，那就基本上稳了。 要是付宇说会做，那就准保是拿手绝活！ 周业松大惊小怪的声音引起了柳厨的注意。 而听清楚周业松说的话，柳厨不由看向付宇。 如果是付宇说会做，那应该就是真的会做。 其实，这件事情，无论如何，都不应该插手的，毕竟冯海初来乍到，彼此还不太熟悉。 而且这一单是冯海接的，跟他也没什么关系。 可是，来的是店里的老顾客，万一跑单了，那可不光是店里的损失，丢的也是他们这些人的提成。 冯海那边的处理情况尚不清楚，倒是可以跟前厅经理提前打声招呼，让对方有个准备。 《仙木奇缘》 万一冯海不行，好歹后厨这边还有付宇坐镇，不至于真的跑单了。 柳厨和李新彤合作了两年，彼此算是非常了解，他知道只要给李新彤透个消息，她就能处理好这件事情，自己这边完全不用有什么顾虑。 眼下不是婆婆妈妈的时候。 柳厨作为一个后厨工作者，也有自己的坚守和责任，比如协同前厅工作人员维护好店里的顾客，比如想办法拢住即将到手的提成钱。 柳厨想的明白，于是拿到了预订单，直接撕下了神仙鱼这道菜，交给了付宇：“付厨，这道菜就由你来烹饪吧。” 付宇接过单子，随手贴在了厨壁上。 趁着周业松去备菜的功夫，付宇又迅速翻看了一遍经典老味道食谱，仔细熟悉了一下神仙鱼的烹饪过程。 而这个时候，冯海也从前厅回来了。 他之前留在贵宾室，被顾客仔细询问了一下其他订餐单上的菜色详情。 对于自己拿手的东西，他还是非常擅长的，耐心帮着顾客介绍了一下菜肴，配合着李新彤完成订单，这才急匆匆赶回后厨。 冯海过去的时候，周业松已经听从付宇的吩咐盛来了店里事先熬煮好的鸡汤。 音乐餐厅向来以接大宗宴席为主，像各种肉汤，鸡汤都是必备品。 而且音乐餐厅在鸡汤的炖制方面，有着非常严格的要求，务必选三年以前的老母鸡，这样熬煮出来的鸡汤才会味道香浓醇厚，无论搭配任何菜肴进行二次烹饪，都能更好的起到提鲜，增加菜肴口感的作用。 付宇看了眼鸡汤，单独倒出来一碗尝了尝味道。 不错，很正宗，熬制的刚刚好。 就是鲜汤没什么滋味。 付宇随手捏了点盐撒入小碗里，一口接着一口品尝。 忙碌了一上午，也是多少有点饿了。 眼下大半碗暖热的鸡汤下肚，不光垫了肚子，心情都变得更好了。 连喝了两碗鸡汤，付宇转头吩咐周业松：“去准备一只老母鸡，店里熬汤用的这种就行。” 周业松听令行事，很快取来一只处理干净的母鸡。 付宇将母鸡整只放到锅里，加葱姜大火煮开，再转小火开始慢炖。 周业松在旁边看的有些傻眼，忍不住问道：“付厨，你这是，准备炖汤啊？” 付宇点头：“嗯，做这道菜，需要现炖鸡汤。” 周业松默默的闭上了嘴。 敢情刚才让他去盛鸡汤，只是单纯的因为饿了，想要垫垫肚子。 虽然有些无语，但是，行吧，谁让身体是革命的本钱呢！ 而且，只要厨艺好，甭管做什么都是对的！ 冯海回到后厨，就看见付宇在炖鸡汤，他特意走过去，直接问道：“付厨，你会做神仙鱼这道菜？” 付宇点点头：“会。” 他正拿着麻丝仔细的捆绑着收拾干净的鲫鱼。 做这道菜，用的就是鲜活的鲫鱼。 这道鲫鱼因为付宇的要求，所以处理的非常干净。 不但将鱼身上的粘液刮干净，而且鱼肚子里的黑膜也掏的丁点不剩。 这样鱼肉才不会有半点腥味。 冯海有些惊讶，没想到付宇竟然真的会做这道菜。 冯海微微皱眉：“付厨，能问一下，你学厨的师傅是谁吗？” 付宇在千里马工作的这件事情，在这边不是什么秘密。 付宇随口说道：“哦，我大师傅是赵勐。” 冯海一愣，诧异问道：“大师傅？难不成你还有位小师傅？” 付宇点点头：“嗯，我小师傅是刘雨农。” 冯海顿时语塞。 赵勐是谁，他倒是一时间没有想起来。 不过刘雨农，那可是圈子里小有名气的厨师，刘娘子的后人。 前段时间听说已经将手底下私房菜馆的分店，开到北安这边来了。 没想到付宇竟然是刘雨农的徒弟！ 冯海心下暗道：原来刘家菜系里，也有这道神仙鱼？她们家不是以煲汤炖煮一类的菜肴为主吗？ 这么一想，倒是也没什么不可能的。 毕竟刘家也是厨艺世家，说不准哪一代就收录了这道菜的烹饪方法。 不过，这神仙鱼烹饪起来可是非常麻烦的事情。 付宇真的能做好这道菜吗？ 反正没看到成品，冯海打从心底里多少还是报以着怀疑的态度。 第510章 什么时候关心你了 付宇拿着麻丝，试图捆绑鲫鱼。 按照经典老味道食谱里的烹饪教程，捆绑是这道菜非常关键的一步。 因为当鸡汤煮沸，热气开始熏蒸鲫鱼时，鱼肉会因为熟烂而缓缓脱落，所以在捆绑时，必须有技巧的将整条鱼骨架固定好，确保鱼肉脱落时，鱼骨可以保存完整。 不过鲫鱼表皮非常滑，麻丝无法顺利缠绕打结。 付宇转身看着一旁的周业松：“小周，帮我把鲫鱼固定起来，尽量倾斜一点。” 周业松连忙点头，开始协助捆绑。 冯海看着付宇捆绳，眉头微皱：“付厨，你这捆绑的方法不行，之前我曾尝试过，就这种捆法，等到蒸好之后，会发现只有一个鱼头挂在绳子上，整个鱼身全部掉进了鸡汤中。” 付宇动作一顿。 他这套捆绳的方法是完全参照的经典老味道食谱里的教程，一步步进行的操作。 按理说，应该不会有什么问题。 但是他仔细查看了一下被捆绑后的鲫鱼，这才发现因为麻丝较细，所以在固定鱼头时，如果顺时针缠绕，等到蒸制时，麻丝变湿，很有可能会滑动。 要是刚好勒到了鱼鳃位置，确实容易发生冯海所说的情况。 看来还得想办法再固定一下鱼头和鱼身。 不等付宇想出如何改进一下捆绑的方式，冯海又说道：“我还曾尝试过交叉捆绑的方法，不过经过漫长的将近两个小时的等待，这次连鱼头都不见了，只剩下一块小的鱼骨头悬在棉绳上。” 冯海在捆绑时，特意选用的棉绳，结实，防滑，很好用。 他将自己之前的经历如实说了出来，除了提供给付宇做为参考之外，也是想让眼前这个年轻小伙子明白，神仙鱼的烹饪方法，并不是那么简单容易操作的。 烹饪方法，并不难，难的是如何在做完之后，保证鱼骨的完整性。 这一整套的流程，才是神仙鱼烹饪时的关键所在。 顾客没经验，可能尝不出来有什么差别，但是在他这个专门做湘菜的大厨面前，所有的操作细节都是值得注意和考究的。 《我的冰山美女老婆》 正所谓外行看热闹，内行看门道。 冯海看付宇烹饪时，主要看的就是他在细节操作上的手法，至于菜肴最后的成品，只要手法没问题，菜肴的质量肯定差不了。 付宇却在听了冯海的话之后，想到了一个办法。 既然顺时针不行，那么交叉捆绑呢？将四方格的位置固定在鱼腹下面，而鱼鳃位置也可以被完好的兜住，不用担心会脱落。 而且为了捆绑时的效果能够好看一些，并保证鱼肉可以迅速脱落，他可以先用棉绳进行交叉捆绑，再用刚从刘雨农那儿学来的平结方法，用麻丝进行二次捆绑。 付宇对冯海点点头：“谢谢冯厨的关心，我会注意的。” 冯海一愣，顿时语塞。 我特妈什么时候关心你了？ 冯海摇头：“我是在提醒你，烹饪时，不光上桌的摆盘要好看，在操作的过程中，所有的细节也要把握好。” 言外之意，不要因为顾客看不到烹饪的过程，而偷奸耍滑。 神仙鱼这道菜的特色就在于烹饪后，巧妙的保证整条鱼骨的完整性。 付宇点点头：“我知道，毕竟鱼骨最后也是要端盘上桌的。” 制作神仙鱼时，悬挂于锅上面的支架连同完整的鱼骨也是摆盘造型的一项。 冯海脸色一变，阴晴不定：“行，我倒是要等着看一下最后的成品。” 不等付宇说话，忽然有人走进了后厨。 “哎幼，这一上午把我给忙的，大家辛苦了！” 办完事情，销假回来的张振，穿着厨师服，快步走了进来。 后厨众人纷纷同张振打招呼。 张振不在，后厨这边暂时由柳厨和林厨分管。 不等张振询问，两人赶忙将上午的事情仔细交代了一下，包括有顾客点单神仙鱼，现在由付宇接手烹饪。 听说付宇已经接手了，张振心里一松：“解决了就好！预订单是晚上开席，现在还有时间，来得及。” 冯海也过来跟张振打招呼：“张厨！” 张振点点头，却直接越过冯海走向了付宇。 “付厨，现在就准备烹饪神仙鱼了？” 付宇抬头看向张振，点了点头：“嗯，刚开始做。张厨，你来的正好，快，帮我把一下鱼。” 周业松干活也挺有眼色，不过付宇在做捆绑时，他总是掌握不好角度，导致付宇的活结怎么都穿不进去。 如果是别人，付宇使唤起来还多少有点顾虑，不过他跟张振之前配合过两次，还是比较有默契的。 后厨众人对此早就见怪不怪了。 毕竟之前都是张振主动给付宇打下手。 不过冯海听见这话，却是......有些怪异。 他难以置信的看向付宇，这人......很有个性啊，竟然敢使唤主厨？真是不知道天高地厚！ 不过，让他大跌眼镜的事情发生了。 只见张振欣然点头，快步走上前，取代了周业松的位置，伸手帮着捏住了鲫鱼。 “好了，付厨，可以开始了。” 付宇调整了一下张振拿鱼的角度：“张厨，你稳住这个角度，我把线穿过去。” 张振点头，他迅速明白过来付宇的意思。 付宇顺利的用棉线将鲫鱼捆绑好，随后拿起麻线，准备进行二次捆绑。 冯海忍不住伸头凑近了观看。 这一看，倒还真让他看出点名堂来。 付宇进行捆绑的手法看着有点不太一样啊！ 看着像是平结的系法，但是明显进行了改良。 冯海有意想看清楚，于是越离越近...... 他明明看得非常仔细，可是付宇捆绑的手速实在是太快了。 感觉上，他只是眨了一下眼睛的功夫，付宇就已经开始打结了，根本没看清楚是怎么缠的线。 而麻线又非常细，混在棉线里，两股线几乎瞬间就融在一处了。 冯海一愣，卧槽！ 这手速是真实存在的吗？ 而就在他心下感慨这两句的时候，付宇那边已经完成捆绑，开始继续烹饪了。 第511章 挺稀奇 张振帮着付宇打完下手，一抬头，就瞧见冯海杵在厨台前没走。 于是出声提醒道：“冯厨，你别在这儿耗着了，赶紧去接单吧，这阵子正是店里最忙的时候，一会儿不是还得提前预备晚上那份大席面订单吗？” 主厨都发话了，冯海再想留下也不行，只得讪讪的答应一声，转身走了。 不过他回到自己的厨台前，还是一直关注着这边的动静。 他倒要看看这神仙鱼烹饪出来到底什么样！ 付宇并没有分神去关注冯海。 他将鲫鱼捆绑成功后，又吩咐周业松去另外准备了一只鲫鱼。 这只是用来练手的，经过反复捆绑，鲫鱼皮已经有些磨损了。 等新的鲫鱼被拿回来，这次付宇没急着进行捆绑，而是加入葱姜料酒将鱼腌制一个小时去腥。 趁着腌制的时候，付宇又额外接了一份点餐单，由周业松为他打下手。 等鲫鱼腌制好，付宇这边将烹饪完的菜肴交给传菜员，这才继续烹饪神仙鱼。 腌好鱼后将鱼身上的水分擦干净，再用棉绳从鱼鳃处将鱼穿起来。 棉绳捆绑完成，再加上一道麻丝，进行二次捆绑。 这一回，付宇做的很小心，努力不去破坏鲫鱼表皮的一丝一毫。 然后将炖制中的鸡汤停火，盛进可以直接送菜上桌的砂锅中，再将鱼挂在支架上，将鱼正好悬在砂锅中间。 这还没完，付宇又拿来锡纸，将鱼包裹密封。 最后再用小火慢炖。 预计两个小时左右，这道菜就完成了。 如果一切顺利，这种烹饪方法，可以通过鸡汤的蒸汽让鱼肉完全蒸熟，然后鱼肉会一点一点慢慢脱落全部掉入鸡汤中，最后只剩下一根完整的鱼骨架。 付宇操作的整个烹饪过程行云流水！ 没有一丝迟疑停滞！ 身边人旁观时，只觉得酣畅淋漓。 可是其中的操作细节有多难把握，所有人都是心中有数的。 毕竟连专门烹制湘菜的大厨冯海都没能接下这道菜。 可见这道菜确实跟传说中的一样，烹饪方法非常复杂，很难操作。 付宇仔细检查了一下锡纸包裹的程度，确定包裹严实了，这才转头吩咐周业松：“看着点吧，两个小时就差不多了。” 周业松连忙点头：“好的，付厨，你放心吧！” 张振很高兴，没想到自己竟然有机会能一睹神仙鱼的风采！ 对于神仙鱼这道菜，张振同样听过相关的传说。 既然是传说，自然没有见过真正的菜肴是什么样子。 所以对于这道菜，张振还是非常期待的。 前厅那边，李新彤很快得知了消息，顿时乐得合不拢嘴。 太好了！ 万万没想到，付宇竟然真的能做出这道菜。 只要能把神仙鱼送上桌，老顾客就算是彻底保住了。 而且这道据说失传已久的菜肴，要是真做成了，那店里没准又能多出一道罕见的招牌菜。 以着自家老板的商业头脑，估计大伙的提成又有望提高了！ ...... 两个小时后。 见证奇迹的时候到了。 付宇小心着拆开锡纸，顿时浓郁的香味飘散出来。 炖制的恰到好处的老母鸡汤中，混着熟烂的鱼肉。 浓醇的鸡汤同鲜香的鱼汤融为一体，汤鲜肉嫩，味道更美。 付宇也是第一次做神仙鱼这道菜。 出于好奇，他盛出一勺汤品尝味道。 这道菜整体味道非常的香甜。 吃的就是原汁原味。 在经典老味道食谱中，对于这道菜的口味记录，则言说这道菜属于祖庵菜的特色，推崇的就是品尝食材本身的鲜美味道。 《控卫在此》 很不错！ 难怪当初被传的神乎其神，这道菜确实名副其实。 而且烹饪方法非常有特色。 付宇看着面前的砂锅，觉得过年回家时，或许可以给他爸妈露一手。 这么鲜美的神仙鱼，他爸妈应该会喜欢。 他这边刚将砂锅端到托盘上。 前厅那边就来了通知，预订湘菜席面的顾客到店了。 付宇看了眼时间，已经是晚上五点钟了。 难怪这道菜会失传，实在是太耗费时间了。 而且在价格方面，烹饪食材只是一只老母鸡，一条鲫鱼，想卖出高价是不可能了。 最多往食疗药膳上靠一靠，勉强还值得一做。 很快有传菜员将神仙鱼连同冯海烹饪出来的菜肴一道道陆续端去了前厅。 李新彤得了消息，百忙之中特意抽空过去包厢瞧了一眼。 就见中年夫妻二人正笑意盈盈的同朋友们闲聊，一桌六个人已经都到齐了。 中年男人指着已经端上桌的菜肴，笑着说道：“老叶，你快尝尝，他们这湘菜做的怎么样，正不正宗！” 叶勉是湖南人，平素饮食上比较嗜辣，北安的几家湘菜馆早就尝遍了。 听说音乐餐厅这边新推出了湘菜系列的菜肴，还挺感兴趣。 叶勉笑着说道：“看着倒是挺不错的！” 说着，拿起快子，先尝了尝离着最近的这道菜肴。 仔细品尝后，他忍不住夸赞道：“不错啊，他们家这湘菜做的还是挺地道的！” 话音刚落，就有服务员进来送菜了。 服务员端着托盘进屋，嘴里报了一声菜名：“这道菜是神仙鱼！” 一听是神仙鱼上桌了，中年夫妻和叶勉顿时伸头看过去。 就见服务员小心的将砂锅摆放到桌子上。 砂锅里是整只的老母鸡，还有成块的鱼肉。 而最引人注目的则是砂锅上面摆放的支架。 支架上吊着一条完整的鱼骨，从鱼头到鱼尾，被线绳固定住，随着端挪时轻轻晃动，却没有零散脱落。 “这是什么菜啊？瞧着可挺稀奇！” 茂佳两口子是受邀聚餐的客人，并不知道订餐时的事情，也自然不清楚神仙鱼这道菜。 中年男人笑着说道：“这道菜叫神仙鱼，是老叶他们家乡的特色菜，不过据说已经失传了，是吧，老叶？” 叶勉点点头，认真说道：“是真的，在我们老家那边，也只是听说过这道菜，还真没吃到过。” 茂佳两口子顿时面露惊讶：“是么？那音乐餐厅可挺行啊！竟然能请到会做这道菜的大厨！” 第512章 真的是不容易啊 神仙鱼一上桌就把人都惊着了！ 砂锅里焖到软烂的老母鸡混着鲜鱼飘出馥郁的香气。 中年男人说：“这道菜瞧着可真是稀奇，没治了，要不是想着尝尝湘菜，肯定就要错过了！” 中年女人点头：“我瞧着他们家这菜做的也确实地道，以后再想吃，咱们还过来这边。” 叶勉说：“这道菜一是尝味道，二则是看厨师的手法。传统湘菜神仙鱼，不用刀工，不见一根鱼刺。你们瞧瞧这鱼刺，完完整整一根，这厨师的厨艺了得啊！” 茂佳媳妇听着好奇：“你是说，这鱼肉都是直接从鱼身上掉下来的？” 叶勉笑着说道：“没错，这道菜的特色就在于靠着炖鸡汤的热气将鱼肉蒸熟，直至全部脱落到鸡汤中。” 在座众人纷纷感叹：“这道菜可真是挺有意思，值得一尝啊！” 鸡肉炖的火候很足，与炖至软烂的鱼肉混在一起，除了鸡肉和鱼肉再没有其他配料，吃的就是原汁原味。 人一上了岁数，口味普遍偏澹，注重养生，就稀罕那个食材上的清澹滋味儿。 一桌人一扫之前谈笑言欢的样子，闷声不响的喝着浓郁的神仙鱼汤，咂着那炖得醇厚鲜美恰到好处的鲜香滋味。 明明是老友聚会，倒是吃出了几分默默无言岁月静好的感觉。 一桌的湘菜，吃的没剩下多少。 满满一砂锅的神仙鱼更是被分吃的干干净净。 消息很快传到了一直关注着这边的李新彤耳中。 李新彤由衷的松了一口气，顾客满意就好。 随后，李新彤特意派人过去后厨报信。 张振得了消息，很高兴，连忙点头：“好的！我知道了！” “付厨啊，你真是了不起！” 这个时候，后厨众人也都听说了这件事情。 柳厨满脸惊喜，看着付宇：“付厨，实在是太厉害了！” 周业松更是激动的不行，感觉自己亲眼见证了一次奇迹：“付厨，你也太牛了！顾客都夸这道神仙鱼做的地道！” 他们可以说是亲眼见证了这一道神仙鱼的现场烹饪，都知道难度很大。 可是付宇却真的做到了。 成功的烹饪出这道据说失传已久的经典菜肴。 想到这里，周业松不由一脸崇拜的看着付宇，真的太强了！ 张振高兴之余，默默的叹了口气，付宇果然好厉害，只是......不知为什么，之前烹饪时，付宇做捆绑的操作方法总觉得有点熟悉的样子。 似乎......在哪儿见过！ 对！ 好像就是普通的平结捆绑方法，非常的相像啊......但是，又明显不太一样，看上去好用多了，而且在美观上也略胜一筹，稳定性也不错。 难不成，这又是付宇私下里进行的改良操作？ 想到这里，张振看着付宇的眼神都发生了变化。 真的好厉害！ 付宇转身，看到身边几人正一脸欣赏崇拜的看着自己，有点不好意思：“主要还是谢谢你们帮忙。” 张振摆手：“哎，是我们得谢谢你，要不然也没有机会看到如此精湛的烹饪操作，真的是......叹为观止啊！” 周业松更是一愣，连忙说道：“不！这是我应该做的。” 几人客气一番。 周业松看着付宇，心下暗叹，付厨真是好客气，好谦虚，明明自己就是做了帮厨应该做的杂活，哪值当他这么道谢。 而柳厨此时看付宇的眼神，越来越欣赏，暗暗庆幸，还好之前反应快，帮着问了一嘴，要不然谁能想到付宇竟然会做这道失传已久的菜肴。 真是万幸啊！ “付厨，还好你会做这道菜，李经理那边也非常感谢你，刚才还特意发信息过来，让我替她道声谢呢。” 付宇微微一笑，客气道：“就是举手之劳的事情，你们真是太客气了。” 冯海站在隔了两个厨台的位置，不远不近的看着这一幕，心情很复杂，想要凑过去跟着说点什么，又不知道该说什么。 开始的时候，他感觉付宇这个小年轻有些托大了。 毕竟神仙鱼是一道失传已久的菜肴，就连他都是只听说过，根本没在现实中见过这道菜。 付宇所谓的会做，真的靠谱吗？ 结果没想到付宇竟然是刘雨农的徒弟，但凡换个人，他可能都要继续保持怀疑。 但是刘雨农可是刘娘子的后人，祖祖辈辈一代代传下来，指不定就有多少烹饪方面的古籍在手，能有关于这道神仙鱼的烹饪方法记载，也不是不可能的事情。 所以在付宇烹饪的过程中，冯海一直在留意着他那边的动静。 在冯海看来，会做，并不意味着能做好。 而做好，和做的完美，又有一定的差距。 真论起来，冯海跟付宇之间今天才算是刚打过照面。 彼此之间半点关系也没有。 正常情况下，既然这道神仙鱼已经被交给付宇去烹饪了，那么他只需要开始张罗其他的几道菜，为晚上的席面做准备就可以了。 可是冯海还是忍不住分心去惦记着付宇的烹饪。 一方面是担心付宇万一做不成，影响了晚上的预订席面怎么办？ 另一方面则是好奇付宇准备怎么去做这道菜。 越好奇，冯海就越是关注付宇的一举一动。 他耐心的等待着看最后的烹饪成果。 他是真的想看看神仙鱼最后上桌时是什么样子。 无论是摆盘造型，还是最后顾客的反馈，都让他格外关注。 ...... 眼瞧着预订单的老顾客一行人满意的结账离开。 李新彤松了一口气，真的是不容易啊。 查看了一下顾客的结账金额，她很欣慰。 这份老顾客算是稳住了，远的不敢说，至少今年的用餐消费应该还会落到自家店里。 她工作了这么多年，手里已经有不少的稳定客源。 这些顾客都是她一点点想方设法留住，并慢慢相识结交下来的。 店里不少像她一样的老员工，手头都有独属于自己的客源。 对于她们而言，维护好手头的客源，一方面可是为自己带来可观的提成收益，另一方面也可以为店里创造收益。 毕竟只有餐厅经营的好，她们的工资才会跟着水涨船高。 第513章 还挺坦然 不同于现在店里一批又一批流水线般来来走走的年轻服务人员。 她们这些打从音乐餐厅筹备开张，就正式加入的老员工，对餐厅已经有了很深的感情。 她们那种为了维护顾客，努力想要提高店里销售业绩的拼劲儿和闯劲儿，真的是只想要过来混保底的新人员工比不了的。 说实话，李新彤一开始心里也没底。 付宇虽然是挺身而出，帮着接单了。 可是据说这道菜非常难做，整个后厨就没人再能烹饪了。 这让她怎么也放不下心来。 可是没办法，顾客指定了要点这道神仙鱼，除了让付宇尝试，她想不出第二种更好的解决办法。 结果没想到，付宇真的成功烹饪出了神仙鱼这道菜。 而且还获得了顾客满意的赞赏。 这让李新彤对付宇的印象越发的好了。 而相对的，对于店里新聘请回来的湘菜厨师冯海，李新彤对于他的观感则大打折扣。 原本以为是个人物，没想到厨艺也不过如此。 说是专门烹饪湘菜的厨师，结果连最低调的神仙鱼都不会做。 其实，后厨这些人的水平，在前厅的服务人员眼中都会有相应的判定。 每个人心里都有一杆称。 什么人，什么样，大伙心里都有数。 而且，不光如此，如果店里发生点什么事情，消息传的也会非常快。 大伙每天工作辛苦之余，最大的爱好就是互通各种传闻琐事，以八卦调节自己劳累的心情。 关于顾客点餐神仙鱼，结果大厨冯海不会做，最后由付宇救场的事情，瞬间在大伙中传播开了。 前厅服务员们对于掌勺厨师的八卦新闻，就像是闻见了鱼腥的猫。 消息相对灵通些的曲静，此时就有些迫不及待的想要跟关系要好的姐妹们，分享一下这件事情的始末了。 这个话题太有谈论性了。 暂且不论因为盘靓条顺，一直备受关注的付宇。 单是店里新聘请回来的大厨冯海，竟然连特色湘菜都不会这件事情，就足够做为谈资让大伙讨论一番了。 前厅这边议论纷纷。 后厨那边，张振忍不住又夸奖了付宇两句。 他看着付宇，满是欣赏：“付厨，你可真行，没想到你连湘菜也会做，到底还有什么是你不会的啊？” 付宇微微一笑：“就是碰巧了。” 张振现在对付宇真是越看越喜欢。 他一早的时候，就看出来付宇不简单。 没想到竟然这么厉害。 这都是第多少次帮忙救场了？ 以着付宇这么精湛的厨艺，这么帅气的长相，这么谦逊招人喜欢的性格，真是......要不是自己女儿还在念高中，唯一的妹妹也早就嫁人了，说什么也得...... 可惜了。 这个时间正是后厨接单量最大的时候。 张振没再打扰付宇工作，转身准备过去自己的厨台。 经过冯海的厨台前，张振和颜悦色的同对方打招呼：“冯厨，忙着呢。” 冯海忙完了预订单的大席面，现在接的都是和别人搭手的散单。 散单向来是多人配合，没那么急，冯海也放松下来，对张振笑笑：“刚忙完一单。” 张振连忙说道：“辛苦了，掌勺这种大席面最累人了。” 冯海笑了笑：“还好，今天多亏了付宇，如果不是他帮着烹饪神仙鱼，这一桌席面最后能不能接下来都是个问题。而且如果不是付宇接单，我也见不到这道菜的成品，付宇是真的厉害啊！” 张振附和的点点头：“确实，我也是第一次见到神仙鱼这道菜，之前都是听闻过相关的消息，没想到身边竟然有人真的会做。” 冯海忍不住打听：“张厨，听说付宇拜师名厨刘雨农的门下了？” 这件事情不是什么秘密。 张振坦然点头：“对，你也听说了？” 冯海笑笑，又问道：“今天随口问了一句，对了，付宇说他大师傅是赵勐？这位赵师傅不知道是哪儿的大厨啊？我还真没太听说过。” 张振一愣，没想到付宇竟然对外宣称赵勐是他的师傅。 毕竟相比于大名鼎鼎的刘雨农，像赵勐这种名不经传的普通厨师真是没什么值得炫耀的地方。 不过也因为这样，倒是显得付宇非常仁义。 张振笑着解释道：“哦，赵勐是千里马饭店的大厨，付宇刚入行那会儿，一直跟在他手底下干活来着。” 冯海顿时愣住了，千里马的大厨？ 付宇曾在千里马工作过？ 还是跟在大厨手底下干活？ 这也太......太出人意料了。 都能拜师刘雨农，怎么可能还去为别人做帮厨？ 可是看着张振的表情，又不像是在开玩笑。 这是怎么回事？ 冯海想不明白，还要再问，张振却急着回去干活，动作上很亲切的伸手拍了拍他的肩膀：“我今天上午临时有事情，还担心后厨这边应对不过来，你们做的非常好啊！” 冯海赶忙谦虚道：“哦，没什么，主要是柳厨和林厨有经验，我这初来乍到的，什么都不懂，全靠他们带着。” “不过，您放心，张厨，您也知道，我这人平时就比较严谨，向来是能做的就做，不能做的绝对不会逞能。” “我历来都是努力将自己的工作干好，坚决不给别人添麻烦。” 说完之后，冯海客气的笑笑：“张厨，要是没什么事情，那我就先忙着了。” 张振忍不住多看了一眼冯海，嘴上应着：“好。” 心里呵呵一笑。 还真是人不可貌相啊！ 这冯海脸皮也是有点厚啊。 要是换了一般人，估计这会儿多少有点挂不住脸了。 他倒好，还挺坦然。 张振觉得冯海是个人物，一扫之前对他的既有印象。 而当天，付宇再次救场，烹饪了一道据说失传已久的湘菜的事情，瞬间传开了。 一下子整个音乐餐厅的工作人员都知道了这件事情。 而原因则是曲静兴致勃勃的告诉给了自己关系不错的服务员。 服务员又绘声绘色的转述给自己另外的好友。 对于付宇这位年轻英俊厨艺高超的大厨，店里众人的印象还是非常不错的。 再加上大伙手口相传，一时间只把付宇夸的简直是自家老板的接班人，未来厨神的后备人选。 第514章 这也行 往往每当一个备受赞誉的人出现，都会有一个作为陪衬的背景人物。 于是当大伙津津乐道的讨论着付宇多么厉害，多么优秀的时候，就会连带着提到一个人。 冯海成为了热门话题里的关键人物。 如果不是冯海厨艺不行，不会烹饪神仙鱼，也就不会需要付宇挺身而出帮忙救场了。 所以付宇在大伙眼中有多优秀，连带着就会觉得冯海有多名不符实。 原本冯海想要在其他人眼中慢慢树立一点威望，在后厨迅速站稳脚跟，将来还要努力争取竞争主厨的岗位。 可是万万没想到，他还没等施展拳脚呢，就已经在众人眼中怒刷了一波存在感，给大伙留下了一个徒负虚名的印象。 现在那些人都在私下里猜测，自家老板到底是因为什么将冯海聘请回来，难不成是因为便宜？ 身价大跌的冯海，每每想到这里，都会觉得肺管子被气的都有点疼了。 不过言论这种事情，向来是人云亦云，堵不如疏。 哪怕冯海心里恨得直磨后槽牙，表面上却只能摆出一副坦然任之的模样，装作什么都不知道。 自那以后，冯海待人越发的和善，工作中也越发的勤快能干。 尤其是在面对付宇时，冯海表现的甚至比张振还要热情亲近。 受到了后厨众人的喜爱和善待，付宇每周过来一天的兼职工作，做的越发得心应手了。 周二晚上，付宇如约打车赶去尚食私房菜馆。 刘雨农现在每天都会尽量抽时间过来，一边帮着后厨干活，一边指导付宇相应的烹饪操作方法。 “行了，你自己试试看吧。” 不同于千里马的点餐制，尚食私房菜馆这边每天烹饪的菜肴是有限定的。 这给了付宇一个非常好的锻炼机会。 他可以反复的练习同一道菜肴的烹饪。 而能特意过来私房菜馆用餐的顾客，也都是会吃懂吃不差钱的主，所以对于各方面的要求非常高。 刘雨农仔细交代了付宇烹饪时需要注意的地方，就放手让他自己练习了。 付宇对于刘家菜很感兴趣，学起来也很认真。 他独自上灶掌勺烹饪了两道菜肴，获得了刘雨农的认可。 于是接下来，这两道菜肴就由他接手，开始一遍接着一遍的进行烹饪。 服务行业永远可以接触到大量的顾客。 就像一片广阔的树林。 而林子大了，什么样的鸟都会有，什么样的事情都能发生。 前厅负责接待的男服务生叫张丛林，是从总部那边跟着一起过来的。 尚食私房菜馆这边没有前厅经理的职位，不过张丛林说是服务生，其实就是担当着前厅的一切管理事宜。 除他之外，还有两名传菜员，四名服务员。 尚食私房菜馆店面其实不算大，因为走的就是物以稀为贵的特色路线，所以在服务人员方面也不像其他饭店那样铺张。 张丛林急匆匆过来后厨的时候，付宇刚好将烹饪好的菜肴递给传菜员。 今天生意好，几个包厢都坐满了。 传菜员匆匆忙忙接过菜往外走，好悬没跟张丛林撞到一起。 “张哥，怎么了？” 传菜员随口问了一句。 张丛林平时主要负责敞厅的散单顾客，轻易不会过来后厨这边。 张丛林摆摆手，示意对方先端菜离开。 自己则快步走到刘雨农所在的厨台前，说道：“老板，前厅来了一份顾客，说是长年吃素，让问问后厨这边菜肴里能不能别放葱蒜。” 刘雨农一愣，问道：“什么样的顾客啊？” 张丛林赶忙说道：“看着是姑侄俩，年长的老太太得有六十多了，她侄女瞧着四十出头的样子。” 如果是一般情况下，像这种顾客有忌口问题的，后厨这边肯定都会尽量注意。 但是今天不赶巧，店里的菜肴主要以荤菜为主，唯二的两道素菜则一个是蒜蓉口味，一个是葱爆过油。 这蒜蓉口味和葱爆过油，如果去了蒜和葱，那这两道菜还吃什么啊？ 刘雨农点点头，忽然说道：“你去告诉她们，吃素和吃斋不一样。吃素是不吃鱼肉等荤腥食物。只有吃斋才需要不吃荤腥和五辛。如果她们不是出家人，店里的素菜是可以正常点菜的，如果她们是出家人，那现在已经是晚上了，出家人吃斋不都是讲究过午不食吗？” “你问问她们，到底是哪种，再根据她们的需要进行下单。” 张丛林一听就懂了，赶忙答应一声，转身走了。 付宇从头到尾听到了这段对话，对刘雨农的反应能力和处理事情的能力，简直叹服不已。 这也行？ 他心里头好奇，借着递菜的机会，伸头看向传菜台的窗口，果然看见张丛林走到了吧台左侧位置，同那对姑侄攀谈起来。 长轻些的中年女人问道：“我姑姑吃素，就点这两道素菜，另外再加这两道菜。” 张丛林点点头，登记下来。 “好的，后厨那边会抓紧时间上菜。” 中年女人又问道：“你同后厨交代清楚了吧？两道素菜千万不能加蒜和葱，我姑姑吃素。” 张丛林按照刘雨农的交代，将话复述了一遍。 “如果您只是吃素，是可以吃蒜和葱的，吃素指的是不吃荤腥，而葱蒜属于五辛，只有吃斋念佛，彻底吃斋菜，才需要戒食。” 中年女人下意识看向自己的姑姑：“是这样的吗？” 老太太稍稍迟疑了一下，点点头：“应该是，我只是吃素，并没有真正出家。” 两人商量了一下，这才决定正常点餐。 确定没什么问题了，张丛林松了一口气，赶忙将点餐单放到后厨的接单窗口上。 刘雨农随口问道：“怎么样？” 张丛林忍不住对刘雨农竖起拇指：“厉害！她们决定正常点餐。” 刘雨农微微一笑，明显没把这件事情放在心上。 从头至尾旁观全程的付宇：“......” 可以啊！ 付宇好奇问道：“刘厨，你还懂斋菜啊？” 刘雨农摇摇头：“不懂，就是以前跟家里人逛庙会游玩时，曾吃过一次斋菜，当时听身边老人说起过这件事情。” 做餐饮就是这样，各式各样的顾客太多了，遇上什么样的人，说什么样的话，主要还是依靠经验来进行处理。 第515章 一切好说 过了九点半，离关店还有一个来小时，后厨众人终于有片刻休息的时间。 付宇从到店就开始一刻不停的干活，刘章鹏感叹：“付厨，我见过那么多的厨师，就没有一个像你这样的。” 付宇笑笑，随口问道：“快到十点了吧？” 刘章鹏看了眼手机：“还有十分钟。” 一般这个时间段，基本上就开始没有新顾客到店了。 不过也因为用餐的顾客大多酒足饭饱，这时候最容易遇到一些突发事件。 付宇点点头：“希望不要有......” 刘章鹏瞬间变了脸，惊呼制止：“付厨！别说这种话！” 付宇一愣，随后反应过来，哭笑不得的摆出噤声的手势。 刘章鹏哭丧脸：“我跟你说，这种话千万不能说，怕什么来什么，越说越邪乎！” 说完，又拉着付宇：“快，呸三下，呸呸呸！刚才说的话全都不算数！” 正说着，前厅有传菜员冲到窗口前面：“老板，203包厢有顾客闹事，你快过来看看吧。” 刘雨农扫一眼在场的其他人。 刘章鹏：“老板，我跟你过去。” 付宇：“我也去。” 刘雨农带头往外走。 她边走，边询问道：“怎么回事？” 传菜员赶忙解释：“用餐的顾客是对情侣，刚才突然有位中年女人上门找人，双方应该是认识，谁想到刚说了两句话，中年女人突然就把桌子给掀了。” 说话的功夫，三人迅速离开后厨过去了二楼的包厢。 一进门，所有人都是脚步一滞。 正如传菜员之前所说，屋子里已经一片狼藉。 饭桌因为选用的是实木材质，很沉，所以并没有被掀翻，但是桌子上的菜肴则砸的满地都是。 靠墙站着的女人看上去三十五六的样子，素着一张脸，清汤挂面的并没有刻意打扮，但是整个人看上去就是特别有气质，而且皮肤非常白，哪怕到了这个年纪，也会给人一种风韵犹存的感觉。 而正扶着餐桌坐着的年轻男人也就二十出头，长得很帅气，不过他此时非常狼狈，头发上湿漉漉的挂着残羹汤汁，偏偏他穿了一身浅色的衣服，现在完全脏污的没法看了. 《从斗罗开始的浪人》 在他们对面，靠近窗口的位子，则站着一位中年女人，看上去五十出头的样子，浓妆艳抹，头发高高束在脑后，手里还拿着一个空盘子，手指因为过于用力，指尖隐隐泛白。 刘雨农率先冲进包厢，正在里面试图劝阻的服务员看到老板来了，顿时如释重负。 付宇则和刘章鹏随后跟了进去。 眼瞧着只是砸了桌子，人没有受伤，在场几人不约而同松了一口气。 只要人没事，就好解决了。 毕竟像这种事情，虽然不会经常遇到，但是时有发生。 像之前在千里马，付宇就曾听说过不少酒后闹事砸场子的事情。 既然是顾客的私人恩怨，那么只要帮着劝说一番，把人请走，就完事了。 只要顾客肯赔偿，一切好说。 至于出了饭店之后，他们就是把人脑袋打成狗脑袋也和店里没什么关系。 作为饭店的工作人员，少管闲事，能帮就帮，不能帮就躲着点，想法子撇清关系就完事了。 不过......付宇看着刘章鹏那一脸瞧见八卦的兴奋样子，赶忙伸手拍了他后背一下，示意他收敛一点。 刘章鹏诧异转头，看见付宇的眼神，顿时讪讪的笑了笑，努力板起脸，严肃的看着面前的两女一男。 三人之中，最狼狈的就是年轻男人。 不过此时，年轻男人完全顾不上自己的狼狈，而是情绪激动的对着中年女人吼道：“妈！你疯了吗！你这是要干什么？” 听到年轻男人的质问，中年女人瞬间怒了，尖着嗓子控诉道：“是我疯了，还是你疯了？我辛辛苦苦挣钱供你上大学，你还没毕业呢，就准备给自己再找个小妈？你对得起我吗？” 年轻男人一张脸瞬间胀红，尴尬又愤怒的反驳道：“妈，你胡说什么呢！” 中年女人瞪着站在墙边的女人：“挺大岁数了，不要脸！你缺男人，满大街随便划拉去，少祸害我儿子！我儿子今年刚二十，你都多大了？四十几了？你还是人吗？” 年轻男人气急败坏：“妈！你别乱说，我，我们......妈，你先走，咱们回去再说！” 中年女人冷哼一声，直接坐在了旁边的椅子上：“我不走！有什么话就在这儿当面说！” 双方对峙，除了口头吵嘴，并没有动手的意思。 这种情况，外人根本没法插手。 刘雨农示意在场的几位工作人员先退出去，决定给顾客一点时间处理私事。 不过几个人并没有离开，而是站在门口位置，随时准备冲上前拉架，把人劝分开。 付宇站在旁边，看着面前对峙的三人，心里叹了口气。 年轻男人明显跟身边的那个女人关系不一般，因为从头至尾，女人都没有出声反驳一句。 而中年女人今天摆明了就是过来棒打鸳鸯的。 听明白屋里三人的关系。 付宇在心里叹了口气，没想到竟然是对姐弟恋。 也不算是姐弟恋，年龄相差的也有点太大了。 屋子里，一直没有出声的女人突然开口说道：“阿姨……不，大姐，这样吧，有什么话，咱们还是出去再说，这里毕竟是公共场合，都说家丑不可外扬......” 中年女人一听就炸了：“你还知道丢人啊？要脸就别干这让人戳嵴梁骨的事情！老牛吃嫩草都没有这么干的！” 女人面对指责，也没恼，仍然是一副心平气和的样子，劝说道：“您是没什么可顾忌的，不过现在网络这么发达，别回头让谁偷着录像了传到网上去。再说了，这家店过来用餐的顾客还是挺多了，指不定就有哪位熟人瞧见了，我这边倒是没什么，主要是小泽，他还毕业呢，万一传到学校那边，对他多少还是会有些影响。” 提到自家儿子，中年女人明显冷静了一些。 “行，出去再说！” 中年女人腾的从椅子上站起来，带头往外走。 年轻男人站在原地，有些不知所措。 女人小声提醒道：“你快追出去看看，别让你妈出什么事情，我这边结完账就过去找你。” 年轻男人这才转身追了出去。 等人走了，女人这才说道：“不好意思，给你们添麻烦了，店里的损失我会照价赔偿，现在就可以结账了。” 第516章 这可怎么办 刘雨侬亲自检查了一下损失的物品，除了几个盘子碗被打碎了，其他并没有什么损失。 屋子里看着杂乱一片，壁纸是可以擦洗的，迸溅上的汤汁服务员一会儿处理一下，问题并不大。 就是店里统一定制的茶壶被摔裂了一道口子，不深不浅的，用是没法用了，回头再从总店发过来一套就行。 其实店里的损失并不大，这两位顾客晚上一顿饭的餐费就足够抵消了，而且虽然闹的挺难看，但是顾客素质还可以，主动要求赔付，这里就应该按照店里的处理方式，酌情进行赔偿。 刘雨侬招呼服务员过来清理包厢卫生。 安排完各项事宜，这才过去前台。 女人站在前台，拿着账单，并没有离开。 看到刘雨侬过去了，这才说道：“不好意思，给你们添麻烦了，刚才损失了多少钱，我这边照价赔偿。” 刘雨侬摇摇头，温声道：“哦，不用了，我看了一下，除了几个碟碗，没什么损失。这次就算了，你们也不是有意的，都能理解。” 女人一愣，连忙说道：“没关系的，该多少钱就多少钱，我这边没问题。” 刘雨侬摆摆手：“以后常过来就行，几个碗碟不值什么。” 说完，又关心问道：“你这边，一会儿直接离开没事儿吗？” 女人感激一笑：“没事，那就谢谢了。” 刘雨侬点头，等女人结账后，亲自将人送到饭店门口。 确定前厅这边事情都解决了，刘章鹏带着付宇回去后厨。 付宇端起杯子喝了口水，想起刚才的事情，叹了口气：“这才是真爱啊！” 女人看上去也就三十五六的样子，没想到都四十多岁了。 年轻男人大学还没毕业，二十出头的年纪。 其实不论年龄，单看外表，两个人站在一起，倒也还算般配。 刘章鹏也是一脸感慨：“对啊！其实他妈就是没想开，年纪大点怎么了，长得年轻，又有钱就行呗！你没看那女人拿的车钥匙是卡宴吗？而且被人指着鼻子骂的那么惨，都能保持优雅的去对待，一看就非常有素质。” “要我说，只要有爱情，再有钱，年龄根本不是问题！” 付宇赞同的点点头。 确实是这样的，越有钱的人，往往越和善好相处。 就像是刘忆慈，比这个女人还要年轻很多......万一自己哪天不想奋斗了，让她帮着介绍個圈里的单身小富婆...... “呸呸呸！” 这个念头刚一浮起，付宇就赶忙摇头，甩掉这个恐怖的想法。 刘雨侬刚回到后厨，就听到了刘章鹏那一套关于傍富婆的歪理邪说。 这什么狗屁理论？ 她眉头刚皱起，就看到付宇连啐三口，一副受到了荼毒的样子。 两相对比，顿时对付宇的印象越发的好了。 要不都说人比人得扔呢！ 瞧瞧人家付宇这思想觉悟。 再看看刘章鹏！ 真是丑人多作怪！ 这么一看，自家妹妹还是挺有看人的眼光。 原本她还觉得刘章鹏这人挺稳重靠谱呢。 结果也是个大猪蹄子！ ...... 晚上十点。 马上就要下班了。 刘雨侬突然接到一个电话，挂断电话后，脸色都变了，只交代一句，自己家人身体不适进了医院，她需要马上过去照看。 来不及叮嘱其他，刘雨侬换了衣服，就急匆匆走了。 付宇等人准时赶在十点半之前，将前厅后厨整理好，各自回家休息。 第二天上午，付宇带着张金玉过去烤制区备料，一抬眼，就发现立在旁边的摄像机竟然没有开机，还有些惊讶。 他特意上前查看了一下，才发现摄像机已经没电了。 看来是刘雨晴昨晚上忘记带回去了。 付宇原本也没当回事，谁承想中午忙碌了一会儿，半天都没瞧见刘雨晴过来送点餐单。 赶在其他人过来送单子时，付宇忍不住问道：“小晴呢？今天怎么一直没看到她啊？” 点餐员随口说道：“哦，今天请假了，好像是感冒了。” 原来是生病了啊。 付宇也没多想，赶在下午休息的时候，抽空给刘雨晴发了条信息，以示慰问。 不过刘雨晴那边一直也没有回复信息。 晚上下班，付宇按部就班的打车赶去尚食私房菜馆。 结果到了地方才知道，刘雨侬要在家里照顾病人，今天不过来了。 而后厨只有刘章鹏自己在，汪玉龙赶巧今天调休。 按照惯例，今天的食谱依然是七道速成菜，三道鲜食热菜。 付宇之前跟刘章鹏合作过，这次配合的也很默契。 半成品的菜肴直接过油就能出锅了。 现烹的菜肴也都没什么难度，两个人分别掌勺，再有小工在旁边帮厨，除了有点忙碌之外，倒是可以轻松应对前厅的顾客点单。 不过后厨的工作，从来不会让人真正感觉安宁。 各种突发事件总是在我们没有准备的时候出现。 就比如付宇正笑呵呵的听刘章鹏吹嘘。 “我跟你说，像这种乳鸽过油的菜，如果不是店里有明确规定，必须一只一只单独过油，以着我的手法完全可以一锅直接走三只。而且我还能保证外焦里嫩，从摆盘观感，到肉质火候，全部拿捏的妥妥的......” 刘章鹏话音还没落，就有人急匆匆的奔进了后厨。 付宇脸上还挂着笑，闻声转头看过去，就见张丛林快步走了过来。 张丛林脸色不太好，眉头微蹙，有些着急的说道：“刘厨，沈老三刚打的电话过来，八点钟要来用餐，让咱们这边先准备着。” 说着，张丛林把点餐单递给刘章鹏。 刘章鹏脸色一变：“他怎么到这儿来了？！” 嘴上抱怨着，刘章鹏接过点餐单瞧了一眼，顿时傻眼了。 点餐单上一共两道菜。 一道软糯酱香鸭，一道金汤碧绿豆腐。 倒是挺会点，两道菜都是店里的特色菜。 金汤碧绿豆腐倒是好办，刘章鹏以前就曾烹饪过，会做，也能做。 但是这道软糯酱香鸭，那是总店自留的菜色，只有在总店顾客才能吃到这道菜。 分店这边是从来不做的。 一方面是店里有规定，这道菜只有总店那边可以烹饪。 另一方面则是这道菜烹饪起来极为麻烦，对厨师的手法要求非常高。 刘章鹏学做刘家菜这么多年，还真就没系统的学过这道菜的烹饪方法。 他师傅汪玉龙倒是会做，可今天汪玉龙调休。 偏偏老板也有事没过来。 这可怎么办啊！ 第517章 还有其他办法吗 刘章鹏看了眼时间，已经是晚上六点半了。 顿时有些气急败坏：“小张，你怎么直接就接单了啊？我师傅不在，老板也没来，这菜根本没法做！” 张丛林一脸为难：“刘厨，这沈老三的单子，谁敢不接啊......” 这事还真怪不得张丛林。 沈老三家里有权有势，哪怕尚食私房菜馆走的是私房菜路线，从来不接顾客点单，后厨向来都是按照店里当天的菜谱进行烹饪。 但是总有那么几位特权人士，哪怕是身为老板的刘雨侬也得罪不起。 人来了，只能好吃好喝的招待着。 别说顾客随心所欲点单了，就是想要把厨师请到家里做一顿饭，那都得恭恭敬敬的上门做服务，把人给伺候乐呵了。 就这么一位惹不起主，也不知道哪阵风，把人吹到北安这处地界来了。 刘章鹏自然也知道张丛林说的没错，他就是有点着急了。 不能慌！ 现在后厨只有他能主事了。 刘章鹏第一时间打电话给师傅汪玉龙。 电话很快被接通了。 汪玉龙那边不等刘章鹏说话，主动问道：“怎么了？是不是店里出什么事情了？” 刘章鹏赶忙将事情经过说了一遍。 汪玉龙一听，顿时急道：“八点就要到店用餐？我今天跟朋友去游湖了，现在还在返程的路上，最快也得八点能进市区。” 刘章鹏心里一沉。 八点才进市区，再赶到店里，怎么也得八点半了。 肯定来不及。 汪玉龙说完自己这边的情况，帮着出主意：“这样，你现在就联系老板，看她能不能过去一趟。” 目前也只能这样了。 刘章鹏挂断电话，又赶忙打给了刘雨侬。 结果刘雨侬那边不知道在做什么，他这边连打了三个电话，都没有人接听。 刘章鹏捏着手机，着急的直转圈儿：“完了，老板不接电话，我师傅又赶不回来！” 张丛林一听，也傻眼了：“那怎么办？” 刘章鹏摇头：“金汤碧绿豆腐我能做，但是软糯酱香鸭，我真是做不了。” 张丛林是从总店那边跟过来的，自然也知道这道菜是总店那边的自留菜，除了店里的老师傅，新人根本就没机会接触烹饪方法。“ 张丛林顿时懊恼不已：“这点也太寸了！” 刘章鹏无可奈何道：“不行，就只能等沈老三来了，再想法子看看能不能临时换菜了。” 张丛林闻言忙道：“肯定不行，你忘了之前的事情了？” 刘章鹏想起之前老板亲自招待沈老三时，曾特意交代后厨的那一番话，顿时神色一凛。 连老板都千叮咛万嘱咐，让他们务必把人招待好了，一定不能得罪对方。 他们这些打工的，肯定更惹不起了。 这两人急得团团转，偏偏没有可以解决的好办法。 付宇已经听明白了，这位突然下预订单的顾客拥有特权，可以在店里随意点餐。 但是眼下刘雨侬不接电话，汪玉龙赶不回来。 而刘章鹏只能做两道菜中的其中一道，另一道菜根本不会做。 软糯酱香鸭？ 因为千里马那边是以海鲜为主，所以对于酱香鸭一类的菜肴，付宇并不是很擅长。 趁着刘章鹏和张丛林说话的功夫，付宇迅速查看了一下经典老味道食谱。 别说，还真有这道菜。 如果是在千里马，或者是音乐餐厅，付宇此时肯定毫不犹豫的站出来了。 但这里却是尚食私房菜馆。 店里烹饪的都是刘家菜，有自己专门的独特烹饪方式。 谁知道这道软糯酱香鸭有没有什么特别的配料和烹饪方法？ 而这个时候，刘章鹏四处求救无果，完全是病急乱投医的看向站在旁边的付宇。 如果是在前几天，刘章鹏肯定不会试图向付宇寻求帮助。 但是经过了这段时间的相处，刘章鹏亲眼看到了付宇精湛的厨艺烹饪。 万一付宇会做这道菜呢？ 鬼使神差的，刘章鹏转头问道：“付厨，你会做软糯酱香鸭这道菜吗？” 付宇看着一脸焦急的刘章鹏，想了想，才谨慎的说道：“我倒是会做这道菜，不过......” 刘章鹏一听说付宇会做这道菜，莫名的心里大定。 明明付宇比他还年轻，两人从认识到现在，甚至还不到一个月的时间。 但是付宇说会做这道菜，他居然第一反应就是太好了，总算有办法了。 甚至完全没有考虑付宇说的话到底靠不靠谱。 下意识的，他就觉得付宇说能做到，那就是肯定能做到。 付宇继续说道：“不过我不确定擅长的那种烹饪方法跟店里这边的是不是一样。” 刘章鹏一愣。 靠！ 怎么忘了这件事情了！ 刘家菜之所以能那么出名，就是因为凝聚了刘家几代人的烹饪心得，经过反复研究和改良，一代延续一代的传承下来。 要是刘家菜做的软糯酱香鸭和其他地方的口味一样，那还叫什么私房特色菜啊？ 刘家菜就从来不是烂大街的菜肴。 顾客不亲自到店，在外面根本尝不到这么独特正宗的口味！ 想明白这一点，刘章鹏顿时绝望了。 除非他师傅回来，或者老板过来，否则今天这件事情根本没有可以解决的办法！ 而就在这个时候，他听到付宇说道：“不过我倒是可以试试，到时候跟顾客说清楚，烹饪的是店里新推出的改良版软糯酱香鸭。” 刘章鹏一愣：“这，这能行吗？” 付宇抬眼：“除此之外，还有其他的办法吗？” 没......没有！ “现在时间还来得及，先试试吧，实在不行，再说。” 付宇看着刘章鹏。 不等刘章鹏说话，旁边的张丛林拍板道：“就这样吧，我这边再试着看看能不能联系上老板。不管怎么样，顾客到店后，一定要准时上菜。” 刘章鹏只能点点头：“行。” 后厨只有两位掌勺厨师。 付宇要忙着做软糯酱香鸭，前厅的点餐单就只能靠着刘章鹏一个人顶着。 之前的轻松气氛顿时一扫而空。 整個后厨所有人都各侍其职，纷纷忙碌起来。 第518章 受到影响 付宇嘴上说的自信笃定，其实心里头并没有那么安稳。 他现在很担心！ 他担心的是不知道顾客有多挑剔，能不能接受不同于原本刘家菜的烹饪口味。 毕竟他所要烹饪的菜肴，是完全照扒经典老味道食谱上面的操作流程。 不过...... 既然是经典老味道，那就是具有典范性、权威性、经久不衰的口味传承。 既然这个范老三很挑剔，那么应该会喜欢最经典的口味菜肴吧？ 毕竟改良版的口味，无论采用了再多的技巧和搭配，最终还是从经典口味所延伸出来的其他味道。 总归是万变不离其宗。 趁着小工开始备菜时，付宇迅速的翻看起经典老味道食谱。 食谱上面关于软糯酱香鸭的烹饪方法记载的非常详细。 从食材，到烹饪方法，到注意事项，甚至是最终的摆盘造型，都有图片进行详细分解。 付宇仔细看了一遍烹饪教程，将所有步骤牢记于心，再认真看了一遍摆盘造型以及具体的操作方法。 难怪这道软糯酱香鸭会被定为总店的专属菜肴。 一方面是当做噱头，可以吸引顾客。 另一方面，也是因为这道菜烹饪起来确实非常麻烦。 无论是选料，备料，以及烹饪方法，都比较耽误时间。 做这一道菜的功夫，动作快些都能张罗出一桌大席面出来了。 估计是总店那边，这道菜应该也只是偶尔出现在点餐单上一次，并不会经常售卖。 其实这道菜如果再给付宇点时间，他还能仔细研究一下，在烹饪细节上加以提高。 不过......眼下情况紧急，付宇来不及推敲琢磨，只能直接开始照扒食谱进行烹饪。 软糯酱香鸭，最主要的用料食材就是鸭子。 做这道菜，经典老味道食谱上的要求是用老麻鸭。 而除了老麻鸭之外，还有一个备用选择，就是野鸭。 其实这道菜是由传统特色湘菜雷公鸭改良而来，在经典老味道食谱上面记载着，这道菜自从改良后，就成为了另外一道不折不扣的特色菜。 雷公鸭，付宇是知道的，这道菜在音乐餐厅就有。 野鸭经过腌制、炸制，再入蒸柜蒸制，具有口感软糯、味道浓郁的特色。 不过传统的雷公鸭的缺点是油大，口味偏辣。 这会导致这道菜的受众群体比较少。 并不太适合湖南以外的顾客群体吃。 于是后期有人特意改良了这道菜。 菜中用到的酱料结合了南北特点。 通过数十次试制，调配出一款用各种酱料混合而成的秘制酱，保证了鸭肉的入味问题。 而鸭肉不容易入味，使调料的味道停留在表现，向来是烹饪时非常让厨师们头疼的事情。 这道软糯酱香鸭则完美的解决了这个问题。 小工很快将付宇需要的食材全部准备妥当。 而幸运的是，今晚刚好有一道半成品的仔姜老麻鸭。 虽然后厨的老麻鸭都是提前炒过，炖制好，上桌时，只需要回锅翻炒就能直接端盘上菜的半成品。 但是店里向来有多备料的习惯。 所以老麻鸭在进货时，比预计的多留了两只。 小工送过来的老麻鸭，足有三斤以上，很符合付宇的要求。 做这道菜，绝对不能选用仔鸭。 因为仔鸭一煲就烂。 大个儿的麻鸭肉味道会更香一些，是其他鸭肉无法比拟的。 烹饪软糯酱香鸭用老麻鸭，倒是可以理解。 可是，付宇却吩咐小工准备菜籽油和猪油，就这让刘章鹏有点想不明白了。 因为店里在烹饪鸭子时，一般虽然也不会选用色拉油，但大多是用菜籽油。 这加了猪油，那味道不会奇怪吗？ 虽然猪油本身非常提香，但是同鸭子一起爆炒，还是怎么想怎么不太对路。 不知不觉间，刘章鹏在自己都没有意识到的情况下，开始一心二用。 一边迅速的烹饪着手上的食材，努力应对前厅不停送过来的点餐单。 一边分神注意着付宇那边的动静。 这让他多少有点手忙脚乱。 不过好在跟在他身边的帮厨很靠谱，很多活都可以替他分担。 仔细检查了一下所有的备料，确定东西都准备齐全了，付宇马上开始烹饪软糯酱香鸭。 将处理好的老麻鸭进行改刀成长4厘米、宽3厘米的肉块。 香菜切成3厘米长的节。 大葱、干辣椒切成3厘米长的丝。 经典老味道食谱里，对于所有食材操作的精准数据要求，让付宇操作起来越发得心应手。 付宇拿起炒锅。 打下手的小工眼瞧着厨台上摆放好的菜籽油和熟猪油，顿时眉头一皱。 刚才备料时，他就察觉到，付宇烹饪时会用到这两种油。 可是菜籽油还好，用猪油，是不是有点太不伦不类了？ 小工是在当地临时雇佣的，性格憨直，心里想到什么嘴上自然而然的问了出来。 ”付厨，做软糯酱香鸭，要用到猪油吗？“ 付宇点头：“嗯，猪油可以更好的提香菜肴的整体味道。” 小工一听付宇这话，顿时摇头！ 虽然他才过来尚食私房菜馆工作不到两个月的时间，可是对于烹饪，他已经接触了两年多的时间。 对于各种烹饪用油，都十分了解。 猪油有什么作用？ 他自然也知道。 可正是因为知道，才会更加担心。 猪油非常的香，确实能提香菜肴的味道。 但是它的味道也非常特别。 相比之下，要被炖制煸炒的老麻鸭，明显没有猪油的味道浓烈。 如果受到了猪油味道的影响，那这道软糯酱香鸭的口味上，一定会受到影响！ 这道菜原本就是刘家菜的主打特色菜，外人肯定烹饪不出这种专属的味道。 现在付宇又一副随心所欲烹饪的样子。 这样能行吗？ 虽然不知道普通的软糯酱香鸭应该如何烹饪，但是付宇这种操作手法，真是看着就不太靠谱啊！ 不要以为后厨小工没有掌勺经验，工作时间短，就什么都不懂。 他们跟在大厨身边打杂，多少还是有偷师的机会，在烹饪方面跟掌勺厨师肯定比不了。 但是相较于普通人而言，在烹饪方面，还是要懂行一些。 所以看到付宇准备用猪油烹饪时，顿时忐忑不安起来。 第519章 各有千秋 付宇起锅下入菜籽油、熟猪油烧至八成热。 软糯酱香鸭的味型属于酱香微辣，而经典烹饪方法则集合了南北不同风味，各种酱料巧妙地融合在一起非常和谐。 在经典老味道食谱的操作中，煸炒鸭子时主张不用色拉油，而用菜子油与熟猪油混合。 菜子油可以突出香气，熟猪油则突出肉香味，两者结合在一起很完美。 近距离站在旁边的小工，顿时露出惊讶神色。 他从来没有想过，原来菜籽油还可以同熟猪油一起混合炒制。 而且这种混合的味道，闻起来...... 别说，真的很香！ 明明以为用了猪油，会掩盖住老麻鸭的香味，却没想到，猪油同菜籽油混合之后，竟然会是这样一种非常完美的香气。 付宇对于菜籽油混猪油的浓香味道也很满意。 他将生姜片放入油锅中炒香，下入鸭肉，用小火慢炒至干香。 加入排骨酱、香辣酱、柱侯酱、老抽......辣妹子辣椒酱炒香。 随后放入香叶、草果......党参和干辣椒，继续翻炒。 炒香后，加高汤，盖过鸭肉。 加入味精、鸡精、白糖，用小火焖90分钟。 经典老味道食谱中，有一条附加建议，如果时间来不及，可以用高压锅进行压制。 不过节省时间的同时，老麻鸭的肉质肯定会受到影响。 在口感方面无论如何也比不上真正小火慢炖出来的鸭肉口感。 付宇查看了一下时间，确定还来得及，决定还是按部就班小火慢炖。 毕竟这样炖制出来的鸭肉才会软糯入味。 而且，他对于自己的火候掌控技能还是非常有信心的。 趁着鸭肉炖制的时候，付宇主动接手帮着刘章鹏接前厅送来的点餐单。 有付宇帮忙，刘章鹏这边顿时轻省不少。 不过这个时间正是用餐的高峰期，两人完全没有交谈的时间，各自站在厨台前忙碌。 晚上七点四十。 终于将手头的点餐单穿插着上菜，确保每一份到店的顾客，都有菜上桌后，后厨里脚打后脑勺的高强度节奏才总算稍稍得到缓解。 刘章鹏松了一口气，还不等一口气喘匀，就听付宇问道：“刘厨，马上就要到八点了，你是不是应该开始准备烹饪金汤碧绿豆腐了？” 刘章鹏看了时间，点点头：“嗯，我现在就开始做。” 付宇对于这道金汤碧绿豆腐很感兴趣。 因为经典老味道食谱里也有关于这道菜的烹饪教程。 他很好奇，刘家菜对于这道菜究竟会做出什么样的改良。 而这种改良方法，说不准对于他在厨艺上的提高，会有所助益。 付宇主动接过刘章鹏手头的工作。 目前的点餐单，虽然不急着上菜，不过后厨这边还是需要抓紧时间，尽快将所有的点餐菜肴烹饪完成。 付宇习惯了使唤张金玉，所以对于刘雨侬分派给他的帮厨也全然没客气。 他将半成品的菜肴放到锅里进行简单炖制，调好火候后，就吩咐帮厨负责盯着锅，自己则光明正大的凑到刘章鹏身边偷师金汤碧绿豆腐的烹饪方法。 对于付宇的旁观，刘章鹏半点被偷师的压力也没有。 而且遵从自家老板的教学方式，刘章鹏甚至还会一边烹饪，一边教导付宇。 “首先，像这样，将鸡蛋与豆浆打匀，上锅蒸熟。” “切成块炸一下备用。” “将南瓜蒸熟打烂，加入适量的水熬煮成羹。” “这个时候要注意，水不要加太多，南瓜不够浓稠，会影响成品的味道和摆盘的效果。” “最后，把蘑菇炒好，放在炸好的豆腐块上，再浇上南瓜羹就可以了。” 付宇一边看着刘章鹏操作，一边暗中比对经典老味道食谱上面的教程。 发现刘家菜在烹饪方法上，进行了很巧妙的改良。 比如用的豆腐是正宗卤水点的嫩豆腐，而且在烹饪时，加入了纯黄豆磨制的豆浆，口味非常纯正。 又比如在过油的豆腐块上放的是云南松茸，有浓郁的特殊香气，搭配豆腐的清香，味道非常独特。 从头至尾旁观刘章鹏烹饪之后，付宇受益匪浅。 他意识到，像刘家菜这种家学渊源深厚的菜系，那种凝聚了几代人烹饪经验和智慧总结，最后传承下来的烹饪方法，是普通人根本无法接触到，更别想凭借自己个人力量就能摸索总结出来的宝藏。 虽然他一直都知道，能跟着刘雨侬学习刘家菜的烹饪，是件非常幸运的事情。 但是这一刻，他真正意识到，这已经不是单纯的幸运了，完全是祖师爷赏饭吃，而且还是一口一口亲手喂到他嘴里的好运气。 付宇看完刘章鹏做最后的摆盘，没再耽误时间，转身回到自己的厨台。 他开始继续烹饪软糯酱香鸭。 而这个时候，传菜员过来后厨通知，预订单的顾客已经到了。 沈老三被服务员带去了包厢，随时可以上菜准备用餐。 付宇得了消息，动作越发麻利了。 锅里的老麻鸭已经炖制好了。 付宇起锅，将鸭肉盛放盆里。 吩咐小工另外起锅，放入红油翻炒。 将焖好的鸭肉连汤一起放入锅内，加入50克高汤收汁。 起锅装盘，撒上切好的葱丝、香菜丝、辣椒丝。 不到三分钟的时间，软糯酱香鸭就可以端盘上桌了。 刘章鹏特意过来瞧了一眼付宇做的软糯酱香鸭。 摆盘没挑的，鸭肉块切的大小适宜，色泽红亮，汤汁颜色调配的非常完美。 而且不用品尝，只闻着这股扑鼻香味，就知道这道菜做的非常地道。 刘章鹏没动盘子里的菜肴，而是拿勺子直接刮了点锅底的汤汁尝味。 入口味道醇厚，汤汁口感浓郁，深刻的味道，在口中回味无穷，令人胃口大开。 虽然口感上确实同刘家菜的操作方法烹饪出来的味道有些差别，但是不能否认，这道菜做的非常好吃。 而且无论是色香味，处理的都堪称完美。 不知道别人品尝之后，会觉得如何，而且他也没有品尝鸭肉的口感，但是仅凭着这口香浓的汤汁，刘章鹏就觉得，这道菜的味道并不比刘家菜烹饪手法做的差。 甚至有种各有千秋的感觉。 第520章 最珍贵的老味道 北安开设的尚食私房菜馆是家分店。 位置选在了一处人流密集的小区之中。 虽然没有大肆宣传，但是凭借着圈子里有口皆碑的声誉，以及货真价实的用料，和独特又美味的烹饪手法，一下子就顺利晋升为颇有知名度的餐饮新贵。 用刘雨侬对自家私房菜馆的说法，这家分店是把刘家菜总店那边的旧风民俗，地道的古味传承与现代餐饮服务时尚新潮流完美结合的典范，旧酒换新瓶，瓶子精美耐看，酒味儿醇厚宜人！ 沈老三开车过来的时候，就觉得这家分店的选址挺有意思。 不同于总店那边，将店址设在了一处老街，而是选择了一处老旧的小区里面。 如果不是有定位，想要找到这家店，还真是有点费劲儿。 不过等进了店里，就会发现这家分店的装修非常有创意，心思用的很巧妙。 靠窗的位置，是情侣们的专用二人小桌，坐在小木凳上，用脚丫在桌下互相摩挲，透过窗子欣赏外面充满人间烟火气的小区内景。 独身过来品尝美味的顾客，一般喜欢围着吧台坐。 连通后厨窗口的传菜台上，不时有做好的一盘盘菜肴，从旋转吧台上缓缓地转出来，供食客按需取用。 而像沈老三这样注重隐私，对于用餐环境要求比较高的，则可以选择到包厢用餐。 这里会像普通的饭店一样，有专门的服务员端茶倒水，服务的非常殷勤周到。 虽然是分店，沈老三在被服务员引路过去包厢的时候，也不得不承认，这家店无论是装修，还是待客的服务质量，都和总店并没有什么区别。 同样是私房菜，同样是小本餐饮买卖，刘雨侬的店，却可以同时满足新老顾客的所有餐饮要求。 就是不知道分店的厨子手艺怎么样，跟总店的老师傅相比，会不会相差的过于悬殊。 张丛林亲自招呼着沈老三，坐了一楼靠窗的雅间。 沈老三连菜单都不用看，也没给张丛林说话的机会，上下嘴皮子巴巴地一碰，念出了自己之前订单的两道菜。 “软糯酱香鸭，金汤碧绿豆腐，再给我来一份大碗的米饭，哦，这里也有红枣茶吧？来一壶。” 张丛林一听，好么，全都是总店最受欢迎的套餐搭配。 张丛林心里感叹，不愧是店里的老顾客，对他们这儿的菜肴真是烂熟于心。 嘴上则回答道：“好的，马上给您上菜。” 服务员离开，包厢里只剩下了沈老三。 他环视了一圈包厢里的装修，一看就愣了，沉默了。 这种风格同总店的一模的样，从壁纸到摆设，甚至连门窗都如出一格。 坐在这里，仿若坐在总店的包厢之中。 店里的菜式都是他最喜欢的，是他爷爷当年在总店的后厨里曾经做过的菜。 他爷爷这人除了喜欢呼朋唤友和追求漂亮姑娘，平时就这么一大爱好，做菜！ 而且他这人在食材、火候和口味上，确实肯下功夫，钻研探索。 也因为喜爱，他爷爷放着家里的产业不要，一头拜在了尚食私房菜馆当时的主厨手下，老老实实呆在后厨里炒了半辈子的菜。 他每每琢磨出个新菜式来，就先做出来给沈老三和沈奶奶尝新，听取沈奶奶的意见，再瞅合不合沈老三的口胃。 沈老三哪个菜吃得多，喜欢吃，哪个菜吃得少，不爱吃，老爷子都默默地记在心里。 后来，直到老爷子去世，都没有人知道这位窝在后厨里兢兢业业掌勺的大厨，原来是沈家人。 不过也是自从那之后，沈老三就成了尚食私房菜馆总店的常客。 装在大圆盘里的软糯酱香鸭，爆炒后外焦里嫩的鸭肉飘出馥郁的香气。 从造型到打荷做的盘子，都是总店惯用的那一套。 鸭肉块剁得极均匀，每一块鸭肉上都带着腌制入味的肥香鸭皮，最底层的骨架上那些微薄的鸭肉，下锅炸出一层脆皮，爆炒后沾染着浓烈的麻香。 沈老三就稀罕这股麻辣鲜香的重口儿。 金汤碧绿豆腐是用卤水点的豆腐，混着纯黄豆炸制的浓豆浆，过油炸制，上面铺着秘制的松茸碎，再用浓稠甜香的南瓜糊浇制，浓香四溢，入口回甘。 沈老三握着羹匙，怔怔的看面前的这道软糯酱香鸭。 不是他以前在总店那边吃过的味道。 但是却同他爷爷曾经在家里烹饪过的经典老味道软糯酱香鸭一模一样。 尚食私房菜馆的菜肴，大都进行过改良。 相比于经典老味道，更贴合当代人的饮食习惯和口味。 而他爷爷却更崇尚于各种菜肴的经典老味道。 觉得无论什么时候，只有经典的老味道才是严守着传统工艺，保留着最初味道的烹饪方法。 越是像这种在当今社会即将失传了的经典味道，才是最珍贵最值得品尝的老味道。 软糯酱香鸭爆炒得焦焦脆脆的，骨头可以嚼碎了，砸吧出滋味儿，沈老三喜欢连鸭骨一起干嚼。 他闷声不响的嚼着鸭肉，咂着那调得醇厚麻香恰到好处的鲜香味儿，心里酸的，甜的，苦的，涩的，一团回忆奔涌着泛滥…… 沈老三望着菜盘的眼神儿黑幽幽的，深不见底，仿佛透过这盘菜，瞧见了记忆中那道虽然有些佝偻，但架势极其专业的身影。 老爷子上身只穿了宽松的白背心，后脖梗子被毒太阳炙烤成暗红色，热汗奔放地流溢。 往厨台前一站，架势一端，做饭动作非常娴熟。 切丝切片的刀工细致利索。 结实的铜色手臂端起一口铸铁锅，颠菜颠得均匀敞亮，横三竖四，左五右六，颇有节奏感。 沈老三怔怔地陷在回忆中，那一瞬间，突然就觉得嘴里的软糯酱香鸭跟以前曾经吃过的味道重合了。 充满了市井家居小日子的凡俗亲切感，嘴里满溢的是怀念已久的香味扑鼻的经典老味道。 他手里还握着筷子，却忘了放下，不知不觉，失神的时间就有点儿长了...... 第521章 受益匪浅 传菜员端着烹饪好的菜肴离开的时候，付宇和刘章鹏表现的很淡定，但其实心里多少还是有点没底。 两人都有些担心，沈老三会更倾向于刘家菜原本的烹饪做法。 毕竟付宇虽然做的软糯酱香鸭味道也很好，但到底跟刘家菜的口味不一样。 两人纠结一番之后，非常有默契的置之不理了。 反正菜已经上桌了，想再多也没用。 现在后厨只有他们两个人掌勺，前厅还不断的有点餐单送过来，先把手头的工作处理好，至于其他...... 兵来将挡水来土掩。 到了现在，能做的已经都做了，也算是尽力而为了。 万一......万一沈老三觉得合口味，这不就解决了？ 后厨里，付宇和刘章鹏悬着一颗心。 包厢门口，张丛林伸头向里面探看。 之所以上了菜没走，就是因为担心沈老三突然发难。 这位可是连老板都要敬着的主，有钱，有势，惹不起。 不过...... 眼瞧着沈老三连吃了两块鸭肉，好像还算满意？ 而且两道菜都尝过了，也没特意叫服务员提意见，应该是没什么问题了吧？ 张丛林又在门口守了几分钟，眼瞧着沈老三安静的用餐，这才转身离开了。 付宇在担心了一会儿之后，就把这件事情抛掷脑后了。 反正他之前的行为只是为了救场，至于成不成功，全看运气。 现在最重要的就是配合刘章鹏把后厨的工作积极完成好，将接手的点餐单迅速处理掉。 这个时候，前厅又有点餐员过来送单子了。 刘章鹏接过来，瞧了一眼，是位坐在旋转吧台的顾客，只点了两道菜。 他正准备跟付宇交代一下分工，手机响了。 沈玉龙一直想办法联系老板刘雨侬，结果对方也不知道在做什么，一直不接电话。 他自己这边着急忙慌往回赶，到底不放心，恨不得隔一会儿就打个电话到店里，想要询问一下事情进展。 刘章鹏如实汇报了一下店里的情况。 听说已经把付宇烹饪了改良版的软糯酱香鸭送上了餐桌，沈玉龙在电话里只是安慰了刘章鹏两句。 挂断电话，沈玉龙忍不住伸手按住了太阳穴，感觉自己脑仁都有点疼了。 现在沈玉龙最担心的就是付宇烹饪的所谓软糯酱香鸭，无法得到沈老三的认可。 如果那样的话，店里的几个人根本没办法解决。 因此，他现在必须抓紧赶回去！ 想到这里，沈玉龙赶忙催促司机再加快点速度，自己则抓紧打电话，继续联系老板刘雨侬。 付宇正忙着烹饪酱汁香酥肉，所以并没有察觉到自己的手机突然响了一声。 酱汁香酥肉是道半成品菜。 事先将去皮五花肉洗净，切成薄片，加入南乳、蜂蜜拌均匀，腌制20分钟至入味。 将入味的五花肉加玉米淀粉拌均匀，放在通风处晾干，用保鲜膜封好，放入冰箱内冷冻4小时。 等到有顾客点餐时，只需要直接将冷冻的肉片拿出来进行简单烹饪就可以了。 付宇之前做过这道菜，还算得心应手。 他将肉片放入烧至五成热的色拉油中，小火浸炸至肉质成熟，捞出。 待油温升至六七成热时，再放入五花肉片，小火浸炸至肉质酥脆，取出控油，放入盘中。 搭配黄瓜条、葱丝、甜面酱、蒸好的春饼，就可以直接端菜上桌了。 尚食私房菜馆用的甜面酱是自制的，无论是配料还是比例，都掌握在总店的老厨师手里。 所以像他们分店用的都是直接从总店那边发过来的甜面酱，直接盛出来就能食用。 刘章鹏对于自家店秘制的甜面酱简直是赞不绝口。 明明也是甜面酱，可就是和外面卖的那些不一样，更香醇，味道更好。 看着刘章鹏一脸炫耀，与有荣焉的表情，付宇默默的擦掉了不小心蹭在手上的甜面酱。 【甜面酱500克，白糖150克，芝麻油50克......混合均匀、放入容器内，盖上保鲜膜上笼大火蒸40分钟，取出后再拌入蜂蜜50克调匀即可】 他看着眼前出现的关于这份甜面酱的调配方法，微微挑眉。 说是自制的甜面酱，其实无非是在原本的甜面酱的基础上，进行了适当的改良。 不过，付宇并没有因此而小瞧了刘家菜的烹饪方法。 因为仅是这道酱汁香酥肉，付宇就从中学到了两个烹饪时的小窍门。 比如，肉片风干主要是为了去除肉片多余的水分和油分，这样浸炸后的肉片才能香酥适口。 再比如，风干后冷冻，一是方便大批量制作和存放，二是为了使炸后的成品口感更加疏松、香脆。 这些可是仅靠自己学习摸索，很难掌握的诀窍。 虽然只是烹饪了一道半成品的菜肴，却让付宇觉得受益匪浅。 烹饪好的酱汁香酥肉被传菜员端走。 付宇习惯性掏出手机查看一眼时间，发现来了一条新的消息。 是刘雨晴发过来的。 付宇白天的时候，曾特意给刘雨晴发过问候的消息，不过一直没得到回复。 他赶忙点击查看，发现刘雨晴一连给他回复了三条信息。 【不好意思，才看到消息，我没什么事情，就是有点着凉发热，现在已经退烧了。】 【你怎么知道我生病了？】 【人呢？行吧，行吧，大忙人！我明天再休息一天，后天上班见！】 付宇顿时一愣，明明是三条很正常的信息回复。 可是...... 他怎么觉得刘雨晴好像有点生气了？ 而且这种感觉莫名有点强烈。 他又重新看了一遍最后一条信息，组织了一下语言，迅速回了条消息：【好的，等你上班了，请你吃饭！】 刘雨晴那边马上回复了一条消息过来：【好哒！】 看着这条消息，付宇心下一松，都哒上了，应该是没什么事情了。 付宇哂笑着收起手机，继续手上的工作。 同一时间，刘雨晴笑眯眯的退出信息界面，抬头，就看到她姐正一脸惺忪睡意的皱眉接电话：“抱歉，手机静音了，刚看到消息。怎么了？是不是店里出什么事情了？” 第522章 虚惊一场 刘雨侬没想到，自己就是在家照顾了生病的妹妹一天，结果店里就出事儿了。 汪玉龙着急忙慌打电话过来的时候，刘雨侬正因为通宵熬夜体力不支，趴床上补眠呢。 她刚醒，就发现手机上十几个未接来电还有未读消息提醒。 刘雨晴心疼她休息不好，特意把手机给静音了。 刘雨侬刚把手机状态调整过来，随即就接到了正急吼吼往店里赶的汪玉龙的电话：“老板，你在本市吧？赶紧过去店里吧，出事儿啦喂！” “出什么事儿了？” “沈老三，就总店那边的常客，他去店里啦！” 刘雨侬一听，从床上蹦起来，吓了旁边正凑过来的刘雨晴一跳。 “沈老三？他过来北安了？” 这个时候，汪玉龙乘坐的私家车已经过了收费站，正往市区里赶去。 其实汪玉龙这时候已经得知了店里的情况，知道付宇已经烹饪了软糯酱香鸭送上餐桌了。 不过这种事情，肯定还得知会老板一声。 毕竟暂时还不知道顾客那边用餐后的反应。 万一不满意，再闹起来，怎么办？ 沈老三那人是好答对的主儿吗？ 汪玉龙跟刘雨侬通过电话后，迅速赶回店里，看到的就是刘章鹏和付宇搭档着在后厨接单干活。 两人一个颠勺，一个摆盘，谁也没闲着！ 已经将近九点了，前厅的接单明显减少，后厨这边其实不是很忙。 所以，付宇和刘章鹏很有默契的开始按照点餐顺序，一单单将剩余的菜肴烹饪完成，快速结单。 付宇随手将摆盘造型完成的菜肴放到传菜台上，抬头时，就看到汪玉龙跑了进来。 今天是休假，汪玉龙穿的很休闲，身上背着的斜挎包都没来得及摘下，明显是直接过来的店里，连家都没回。 “怎么样？沈老三那边有什么动静吗？” 汪玉龙喘的厉害，从下车就一路跑进来，前厅有服务员跟他打招呼，都没顾上应答。 刘章鹏赶忙回答：“张丛林刚才过来说是沈老三在正常用餐，应该是没什么问题。” 汪玉龙高悬着的一颗心稍稍落了地。 不过，万事眼见为实，他转身过去前厅，准备亲眼瞧瞧沈老三用餐时的情况。 汪玉龙刚走，而这个时候，刘雨侬也赶了过来。 相比汪玉龙一身悠闲度假的打扮，刘雨侬明显要仓促多了，直接素面朝天的简单将头发往脑后一盘，穿着一身简单的运动服。 刘雨侬本来应该简单冲個澡，化个精致的妆容，再换上一身合体的高档套装的，可是她哪还顾得上打扮啊，着急忙慌的就赶到了店里。 付宇和刘章鹏还在忙着烹饪。 刘雨侬把刘章鹏叫过来，着急问道：“怎么回事儿啊？付宇怎么还主厨掌勺了？” 刘章鹏道：“付宇这人热心呗，沈老三点的是软糯酱香鸭，这道菜我不会做。当时太着急了，刚好付宇会做这道菜，也愿意帮忙，只能让他做好端上桌了！” 刘雨侬不说话了，站在后厨里，自己跟自己运气。 这事谁也怪不上。 汪玉龙是正常调休。 而担心她休息不好，自作主张把她手机调成静音的刘雨晴，也是出于关心。 刘章鹏察言观色，赶忙说道：“刚才张丛林过来了，说是沈老三那边正常用餐呢，并没有叫服务员。” 刘雨侬点了点头，面色凝重的说道：“汪厨到了吗？” 刘章鹏打量着刘雨侬的表情，咽了口口水：“师傅去前厅查看情况了，马上就能回来。” 刘雨侬哦了一声，又转身过去前厅，叫来张丛林，仔细询问了一下包厢里的情况。 “张哥，顾客那边什么情况？” 张丛林解释道：“之前上菜时，我特意跟了过去，沈老三用餐挺正常的，一直也没叫服务员，我估计他对店里的菜肴还算满意。” 还算满意几个字一出，刘雨侬脸色一瞬间变得有些复杂！ 沈老三这人，那可是位顶级老饕啊！ 店里的菜肴，就没有他没吃过的，在总店那边完全就是把饭馆当成食堂了，隔三差五的就会过去吃一顿。 这样的主儿，是不是店里老厨师烹饪出来的菜肴，那肯定一口就能尝出差别来，但凡换个人经手，一准能察觉出来！ 想到这里，刘雨侬连忙问道：“沈老三在几号包厢？看到汪厨了吗？” 这个时候，，过去查看情况的汪玉龙和取菜的传菜员一起走了过来。 沈老三看到刘雨侬，赶忙迎过来：“老板，我瞧过了，沈老三那边在正常用餐，已经快要吃完了。” 刘雨侬如释重负：“那就好。” 说着，她看了眼汪玉龙的穿着，解释道：“我妹妹病了，我昨晚护理了她一夜，刚才实在没扛住睡着了。” 汪玉龙理解的点点头：“小晴现在好点了吗？我也是接到大鹏的电话，才知道沈老三过来了店里。他点的菜，大鹏不会做，我就想着你这边能不能过来一趟，当时我还在高速上呢，实在赶不回来。” 刘雨侬问道：“沈老三那边确定没什么问题吗？” 刚去包厢瞧过的汪玉龙点头：“确定！菜都差不多吃完了，我过去的时候，沈老三正在看手机，估计快要走了。” 这话一出，刘雨侬这才松了口气！ 汪玉龙缓缓说道：“沈老三那脾气，如果吃的不顺口，早就闹上了！” 的确！ 沈老三不是个受屈的性子。 以前在总店那边，偶尔赶上老师傅调休，同样的食材，同样的烹饪方法，就连店里自己人吃着口味都差不多，可沈老三就总能一口尝出来掌勺的厨师换人了。 所以，现在一听说沈老三过来了分店，而刘雨侬和汪玉龙都不在的时候，大家才会这么慌乱。 刘雨侬点点头：“没错，看来是虚惊一场。” 这个时候，有服务员带着顾客过来前厅结账。 看到走在后面的顾客，汪玉龙忽然愣了一下：“这是吃完了啊......” 刘雨侬也转头看去，就见沈老三神色平平的跟在服务员后面。 要是没遇上，也就算了，但眼下刚好碰上，双方也算是认识。 刘雨侬赶忙主动上前，笑着打招呼：“沈先生！” 沈老三看到刘雨侬，明显有些惊讶：“刘老板？” 第523章 有勇有谋 刘雨侬同沈老三客气着打招呼。 双方并不是很熟悉。 只是因为沈老三经常过来店里用餐，刘雨侬对这位常客印象深刻，又因为沈老三的身份，所以在服务方面非常注意。 沈老三对刘雨侬也不算熟悉，偶尔过来用餐时，遇上了会礼貌的打个招呼。 这次在北安遇上，也算是巧合。 因着烹饪的事情，刘雨侬暗暗观察了沈老三好几眼。 沈老三应该是出来办事的，穿的西装革履很正式，神色如常，没看出来对于菜肴有什么不满意的地方。 刘雨侬多少有点心虚，于是客客气气的寒暄几句。 沈老三很随意的说道：“我正好过来这边办事，听说你这儿开分店了，就过来尝尝。你这儿装的跟总店挺像的。” 刘雨侬点头：“嗯，连锁店都是照搬总店那边的装修。” 沈老三垂下眼笑了下：“不过你们家的厨子倒是换新人了？这边用的也是老师傅吧？菜做的不错，不是后来那些改良过的，我吃着挺地道儿，确实是经典老味道的烹饪方法，其实你们家的菜，还是老式的烹饪方法做出来的更正宗，外面想吃都吃不着啊......” 刘雨侬嘴巴微张，愣愣地听着。 沈老三说：“过来的时候，我还想着呢，这边的分店，肯定不能用总店那边的厨师，估计得雇新人。没想到你们这是又准备走回老字号的风格了，挺好的，我一直就念着这一口，都多少年没吃到过了......” “那鸭肉一入口，我就品出来了，地道，正宗，是我当年吃过的口味......” 他的视线缓缓地移向旋转吧台边坐着的顾客，看着那不时移动的身影，眼中晃动的都是浓浓的回忆...... 刘雨侬一句话也没说，等沈老三聊完，微笑着将人带去前台结账，特意给打了折，把人送走。 她甚至都没特意解释一句，这边的后厨没用新人，今天的那位是临时上手帮着救场的。 只要顾客满意，就什么都不用说了。 送走了沈老三，刘雨侬急急忙忙回去了后厨：“付宇，你之前烹饪的软糯酱香鸭，是怎么做的？” 众人闻声，纷纷抬头看向付宇。 刘章鹏顿时瞪大眼睛：“怎么了？是不是顾客不满意？” 刘雨侬摇头说道：“不是，沈老三说付宇烹饪的软糯酱香鸭不是店里原本的口味，不过和他以前曾吃过的经典老味道烹饪出来的味道一模一样。这道菜从我接手以来，就是这种烹饪方法，我很好奇经典老味道是如何烹饪的，原来店里做的软糯酱香鸭竟然也是改良版的吗？” 此话一出！ 顿时汪玉龙和刘章鹏都是脸色一变。 他们都知道刘家菜的烹饪方法，历来是老师傅带徒弟时，手把手教授的。 师傅怎么教，徒弟怎么学。 烹饪方法自然也是一代传一代。 而会做出改良烹饪方法的菜肴，则会被仔细记录下来，后厨人员也都会知道这件事情。 可是，软糯酱香鸭确实是从接手以来，就是这样烹饪的。 最早，也只是听说刘家菜的软糯酱香鸭是从雷公鸭的烹饪方法改良研创的。 如果说软糯酱香鸭真的有经典老味道的烹饪方法，那也应该是雷公鸭的做法。 汪玉龙想到这里，忍不住问道：“付厨，你做的软糯酱香鸭......是经典老味道口味的？” 付宇点头：“应该是吧，软糯酱香鸭，不就是这么烹饪的吗？我所知道的做法就是这样，至于是不是经典老味道，我还真不知道。因为我没吃过店里做的这道菜，也不知道这两种做法烹饪出来的味道有什么差别。” 刘雨侬和汪玉龙对视一眼，眼神顿时都亮了！ 这小子，有两下子啊！ 能让沈老三吃着顺口，夸赞一句，那说明这道菜做的确实正宗。 干厨师这一行的人，骨子里都带着点勤学好问的劲儿。 对于自己没掌握的烹饪技巧，那更是极有兴致。 刘雨侬饶有兴致的问道：“付宇，你能不能把软糯酱香鸭的烹饪方法和我说说？我想看看跟我们店里的做法有什么差别。” 如果是其他人，刘雨侬肯定不会轻易开这个口。 毕竟烹饪方法对于厨师而言非常重要。 不过在刘雨侬看来，付宇是自己的徒弟，她管付宇要烹饪方法，那是天经地义的事情。 丝毫不涉及试图探听对方烹饪技法的意思。 毕竟相比之下，明显付宇从她这里学走的烹饪方法要更多一些。 刘雨侬没打算将付宇的烹饪方法据为己有，因为没有这个必要。 刘家菜自成一派，所用到的烹饪方法都是自家祖辈一代代亲传下来的，外面的烹饪方法再好，肯定也比不上自家研创改良过的。 刘雨侬只是好奇，想知道所谓的软糯酱香鸭到底是怎么个烹饪操作，口味方面同自家店里的究竟有什么区别。 付宇爽快的点头：“行啊！” 他仔细的将自己烹饪软糯酱香鸭的操作过程，一步步复述了一遍。 刘雨侬听后沉默了。 她原本以为付宇烹饪的软糯酱香鸭再怎么样，也跟自家的这道菜会有非常大的差别。 比如用料，比如烹饪方法，甚至在选材方面，都会有差距。 结果万万没想到，除了一些调料上的配比，以及爆炒时的火候区别，两种烹饪方法几乎完全一样。 如果不是曾经特意打听过付宇的经历，刘雨侬简直都要怀疑这小子是不是到她们店里偷师过了。 不过...... 虽然操作方法几近相同，但是在关键的调料配比上稍做改动，那整道菜确实会在口味上发生改变。 刘雨侬内心揣摩，等有机会，或许可以试一下，经典口味的软糯酱香鸭到底味道如何。 想到这里，刘雨侬看付宇的眼神，真的是充满了欣赏。 有勇有谋！ 能果断在事情发生时，站出来帮着解决问题，并且勇于凭借着自己的厨艺博得了顾客的满意，这是一般人根本不敢做的事情。 尤其是付宇这一手厨艺，真是让人不得不服气。 天赋这种事情，向来是没处说理的。 而自己能收到这么一位有天赋，人品又过硬的徒弟，真是想想就觉得很庆幸又倍感压力啊。 庆幸的是，后继有人了。 倍感压力的是，感觉自己可能教不了对方太长的时间了啊...... 第524章 这也太厉害了吧 顾客用完餐，满意离开，大伙也都松了口气。 这次如果不是付宇，在刘雨农和汪玉龙都不在的情况下，今天这事儿，肯定不能这么顺利的度过。 毕竟巧妇难为无米之炊。 软糯酱香鸭是总店的保留菜，各分店除了老师傅，新人根本就没接触过！ 这样的管理方式弊端太明显了！ 以前是没遇上，所以也没觉得会有什么问题。 看来以后得转换一下方法了。 因为今天这件突发事件，刘雨农动了改变原本对于刘家菜的传承方法的保守思维。 时代不一样，有些传承依然需要传内不传外固守陈规，但是有些老规矩则需要打破重建。 祖上定下的老规矩，除了正统收徒思想的影响外，还有一个原因，是怕外姓人随便改烹饪方法，导致原本的私房菜，变成了烂大街的家常菜肴。 毕竟无论到什么时候，永远是物以稀为贵，厨艺尤其需要遵循这个定理。 说实话，刘雨农以前根本没想过有一天自己会收徒。 但是现在，她不但收了付宇这个徒弟，还打算倾囊相授。 这可能就是所谓的传承吧？ 在这样一个环境下，想要将刘家菜继续发扬下去，必须要做出一个果断的选择。 而付宇完全具备这样的能力。 她需要有这样的一个人，协助她，将刘家菜发扬光大。 ...... 晚上十点半。 尚食私房菜馆准时关门歇业。 汪玉龙提前走了。 他来的匆忙，家里的车还在店外的停车位上等着，一直没有离开。 付宇准时下班，被刘雨农招呼着搭顺风车。 刘雨农把付宇送到侧街，这才开车回家。 夜已经深了。 刘雨农开门进屋时，家里的灯都大亮了。 妹妹刘雨晴正窝在沙发上刷手机，听到动静，赶忙迎到门口。 “姐！怎么样？事情解决了吗？” 长姐如母。 刘雨晴自小是被姐姐刘雨农一手带大的，在她心里，刘雨农既是她姐，也算是她半个母亲。 对于自己亲姐，她既敬又爱。 刘雨晴心里忐忑不安，她知道自己下午把手机调成静音的行为给她姐造成困扰了。 原本她只是想让她姐好好休息一下，却没想到点这么寸，店里还真的出事了。 自从她姐急匆匆赶去店里之后，她就一直悬着一颗心，生怕事情不好解决，惹得她姐更生气。 在等待的漫长时间里，刘雨晴满脑子都是：完蛋了！闯祸了！我姐得弄死我！ 家里的餐饮事业，一直都是刘雨农负责，刘雨晴对于店里的事情并不是很了解。 顶点 不过通过刘雨农走之前说的那三言两语，她也知道这位从总店那边过来的顾客有权有势，惹不起。 今晚的事情要是不能顺利解决，会给店里造成非常大的影响。 现在好不容易把人给盼回来了，刘雨晴问完后，一脸希冀的看着她姐，心里忐忑不安。 刘雨农随手脱下外衣，这才交代道：“事情已经解决了。” 刘雨晴惊讶道：“解决了？怎么解决的？不是说顾客点的菜，后厨那边没人会做吗？” 刘雨农有些疲惫的走过来，挨坐在沙发上。 “今天汪厨调休，后厨只有刘章鹏掌勺，顾客点了一道软糯酱香鸭，这道菜是总店那边的预留菜，刘章鹏没学过。” “事出突然，他们联系不上我，汪厨那边又赶不回去，最后是付宇接的这一单......” 刘雨农把事情经过大致说了一下。 这让刘雨晴目瞪口呆，瞠目结舌，因为她万万没想到付宇竟然还会做刘家菜。 虽然早就知道付宇的厨艺非常厉害，但是刘家菜可是她们祖上传下来的。 哪怕现在已经不怎么过度遵循传内不传外的祖训了，可外人想要学到特色菜肴的烹饪方法，还是非常困难的事情。 而除此之外，更让刘雨晴惊讶不已的事情，则是付宇现在竟然每天下班都会去自家店里，跟着她姐学做刘家菜！ “姐，你还真打算收付宇当徒弟啊？” 刘雨晴有点傻眼了。 付宇在厨师大赛上拜师刘雨农的事情，她也知道。 当时她姐的态度还只是把这次拜师仪式当成活动的一个宣传环节。 这怎么才过了不到两个月的时间，就已经开始手把手的教付宇学做刘家菜了？ 刘雨农点点头：“嗯，付宇在厨艺方面非常有天赋，而且也能吃苦肯用功，确实是块儿学厨的好苗子。” 刘雨晴一愣：哇塞，能让她姐由衷夸赞，付宇牛逼！ 刘雨农拿出手机，开始在记事本里编辑付宇做的软糯酱香鸭的烹饪方法。 刘雨晴伸头瞧了一眼，好奇问道：“姐，这什么啊？” 刘雨农手上按着键盘，嘴上回答：“付宇烹饪经典口味软糯酱香鸭的方法。” “他非常聪明，而且很有创意，这道经典口味软糯酱香鸭的烹饪方法，和咱们家这道菜的做法非常相似，能看出来也是参考了雷公鸭的做法，但是在调料配比和火候上面，略微做了调整。” “我觉得他这个烹饪方法也不错，等有时间可以试试，我很好奇，所谓的经典口味，和咱们家祖传的方子，在味道上究竟有什么区别！” 刘雨晴眨了眨眼睛，内心：付宇牛逼！ 居然能做出和她们家祖传的方子相近的口味？ 这也太厉害了吧！ ...... 而此时，刘章鹏和另外两个住在宿舍的小工，简单洗漱后，也凑在一块儿聊今天晚上的事情。 刘章鹏是外地过来的，不像汪玉龙，原本老家就在北安。 这次刘雨农将分店开在这儿，汪玉龙是自请过来做大厨的。 刘章鹏跟在汪玉龙手底下学徒，师傅要走，他自然得跟着。 不过他也有自己的打算，如果在北安这边干好了，将来是有机会再去新的分店掌勺当大厨的，到时候，等工作这边稳定了，就可以把家人陆续接过来一起生活了。 至于另外两个小工也不是本市人，都是在北安这边谋生活，刚好应聘到尚食私房菜馆。 刘雨农这个老板还是很体贴周到的，特意在饭店所在的小区租了一间两室一厅的房子作为职工宿舍。 虽然面积不大，但好歹算是有个不花钱的住处，三人对此非常满意。 第525章 达到了初衷 两个小工一个十八，一个十九，年纪不大，却已经在后厨干过几年了。 而此时，两人正围坐在刘章鹏的床前议论纷纷。 十八的是个娃娃脸，叫严庆生。 严庆生一脸好奇的说道：“付厨好牛逼啊！明明没比我大几岁，他怎么就那么优秀呢？那一手厨艺，简直是绝了！” 十九岁的长得瘦高，叫程水。 程水眼睛很亮，点点头：“我之前还想呢，老板能收他当徒弟，那肯定挺厉害的，没想到他那么有天赋！刘厨，你给我们讲讲呗？老板是从哪儿找来的付厨啊？” 付宇在千里马工作的事情，刘章鹏和汪玉龙都知道，不过店里的其他人就不是很清楚了。 刘雨农在管理方面，对于手底下的员工要求很严格。 少说话，多做事，就是其中一条准则。 刘章鹏平时瞧着话多，不过但凡跟店里有关的人和事，他从来不会在背后轻易谈论。 至于付宇的事情。 刘章鹏一脸面无表情，别说两个小工了，就连他现在都没看透呢。 在他眼里，付宇一直以来的印象都有点不显山不露水。 从来不会主动显摆什么，也不会逞能出头。 但是关键时刻，就会发现付宇无论是厨艺的基本功，还是烹饪操作的掌握上，都非常扎实而且精湛。 尤其是这人很讲究。 之前一起学做拆分的活，付宇就没少帮他，今天也是，遇到了问题的时候，付宇就会毫不犹豫的挺身而出，尽力帮着想办法，从来不会推脱躲避。 偏偏，付宇还真的可以迎刃而解，帮忙解决突发状况和问题。 想到这里，刘章鹏也不由好奇起来。 这个付宇......到底有什么缺点吗？ 人长得帅，性格好，厨艺好。 软糯酱香鸭，他就连总店那边的预留菜，都能烹饪出来！ 葫芦鸡，对于非常考验操作手法的整鸡拆骨做的那么好，还有老板刘雨农的绝活，改良版的平结捆绑也学的那么快。 刘章鹏记得那天听见师傅汪玉龙都自叹不如。 厨师这个工作，就是个手艺活。 刘家菜的那些祖传烹饪绝招和窍门，让他跟师傅汪玉龙像着了魔似的！ 汪玉龙运气好，跟着刘雨农的父亲学厨。 到了他这儿，只能跟在汪玉龙身后捡漏。 倒不是汪玉龙有多坏，而是厨师这一行，向来讲究教会了徒弟，饿死了师傅。 当师傅的，再怎么样，也会偷着留上两手绝活，轻易绝不外传。 可是看着刘雨农的架势，倒像是准备对付宇倾囊相授了！ 这付宇究竟是给刘雨农灌了什么迷魂汤？ 而且这小子怎么好像什么都会，什么都懂？ 他到底还隐藏着什么本事！ 程水见刘章鹏黑着脸不说话，以为刘章鹏是觉得付宇这个外来的和尚更会念经，心里头不舒坦。 于是很有眼色的闭了嘴。 严庆生倒底年纪小些，没什么眼力见，见刘章鹏不说话，忍不住催促道：“刘厨！你快说说啊？我真是特别好奇，付厨是怎么拜师老板的啊？” 刘章鹏咳嗽了一声。 他哪儿知道！ 当初明明只是当成笑话似的拜师，竟然当真了！ 这种背后议论自己老板的事情，傻逼才参与！ 现在最好的办法，就是保持沉默，其他人觉得没意思了，也就自然聊不起来了。 ...... 同一时间。 千里马宿舍。 付宇也没睡。 他正靠坐在床上，翻看经典老味道食谱。 今天晚上的事情，让他意识到，这本食谱上面关于各种经典老味道菜肴的烹饪记载，实在是太宝贵，太重要了。 如果他能早些看到软糯酱香鸭这道菜的烹饪方法，再好好研究一下细节方面的操作，今天这道菜，肯定能做的更好一些。 他正翻看着，手机突然响了一声。 是刘雨农发过来的信息。 付宇有些惊讶，不知道刘雨农大半夜的找他有什么事情。 不过等看完信息内容后，付宇顿时眼前一亮。 刘雨农竟然把刘家菜烹饪软糯酱香鸭的方法告诉了他。 而且刘雨农写的很详细。 不光有具体的操作步骤，还有烹饪时需要注意的细节，以及可以更节省时间，烹饪效果更好的几点小窍门，半点没有藏私的全部写在了信息上面。 付宇简直如获至宝。 他现在跟以前不一样了。 到底是积累了一些烹饪方面的经验。 只一看刘雨农发过来的烹饪方法，就知道这份菜谱非常详细全面。 要是只靠着他自己总结摸索，指不定还要费些功夫。 而且在细节操作上，有几点，他根本就想不到。 付宇仔细的看了一遍刘家菜烹饪软糯酱香鸭的操作方法。 不由想起了刘雨农之前说过，他做的经典老味道的方法其实和刘家菜的操作非常相似。 除了调料的一些差别，再就是火候方面略有差异，其他的步骤几乎一模一样。 但就是这么一点差别，却将一道菜变成了经典老味道口味和创新改良的新味道，俨然成了两道相似但又不同的菜肴。 付宇反复看着刘雨农发过来的菜谱，觉得脑子里原本一直有些模湖的一个点，好像突然就变得清晰了。 很多想法，在脑海里不时闪现，最后被连在了一起，让他有种醍醐灌顶，豁然开朗的感觉。 而就在他刚捋清思路，觉得自己彷若修炼功法，有所突破时，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc主厨姚石的长期任务：干好厨师这个行业，在这一行好好发展。完成进度（四）：集百家之长，融百家之思，已顺利完成，获得奖励：任务等级+1、鸭子烹饪教学实践课堂钥匙一把、秘制卤味技能初级】 付宇有点惊喜！ 他没想到因为学会了一道软糯酱香鸭的烹饪方法，竟然歪打正着的完成了系统布置的长期任务线。 《控卫在此》 不过仔细一想。 长期任务的要求就是集百家之长，融百家之思。 而他刚好因为刘雨农传授的刘家菜关于软糯酱香鸭的烹饪方法，让自己在厨艺上有所突破，可不正是达到了任务的初衷么！ 第526章 不错不错 心下感慨了一番。 付宇仔细查看了一下任务奖励。 任务等级直接提升一级？ 现在就是9级了，再使使劲儿过了10级，就可以从初级学徒升级为中级厨师了。 到时候，自己在系统这儿的等级，比现实中还要高。 毕竟现实这边，他还在备战初级呢！ 除了任务等级提升之外，还得到了鸭子烹饪教学实践课堂钥匙一把。 对于这个奖励，付宇很满意。 之前的全鱼宴和整鸡烹饪教学实践课堂的经历，让他受益匪浅。 等到把鸭子烹饪这堂课上完，以后所有跟鸭子有关的烹饪方法，他就能全部掌握了。 不过付宇犹豫了一下，没有选择立即进入课堂，改天再说。 还有一个秘制卤味的技能。 不过只是给的初级。 那就是还有提升的空间。 虽然级别有点低，但是好歹算是启蒙了。 而且既然是秘制，那么肯定在操作方法上是平时难得一见的烹饪方法。 不错不错。 没想到，完成了一个阶段任务，竟然同时获得了两个烹饪技能。 临睡前，幸运得到了任务大礼包。 付宇一夜好眠。 第二天早上，赵猛这边是早班。 虽然现在已经不用去跟着采购员盘库了，不过付宇还是特意起了个大早。 他最近这段时间，每天下午准时过去尚食私房菜馆那边学厨。 千里马这边全靠赵猛带人顶着。 虽然有赵猛罩着，其他人就算有什么怨言也不会真当面表现出来。 不过付宇自己心里过意不去，平时干活时就格外卖力气。 这一阵子的早饭，只要赶上赵猛这边是早班，都是由付宇抢着去做。 付宇勤快，做的饭菜也好吃，从来不糊弄。 大伙对于这件事情非常乐见其成。 赵猛明面上没说什么，不过私下里也曾拿话点拨过手底下的几個人。 孙庆宁和张金玉这样一直跟在付宇手底下帮厨的，自然没有怨言。 至于其他几个小工被赵猛这么当面一提醒，心里头那点或多或少的牢骚也就自行压了下去。 毕竟付宇最近在后厨的地位，颇有点越来越水涨船高的意思。 现在提到千里马的大厨，除了赵猛和谷云武，大伙率先想到的人就是付宇。 不知不觉间，原来同付宇齐头并进的姚依航已经被慢慢甩到了后面。 早饭，付宇瞧着时间赶趟儿，直接过去白案那边同早班的小工要了点冷藏的切面。 后厨这边有熬了一宿的老母鸡汤，用来做热汤鸡丝面，再好不过了。 付宇将鸡脯肉冷水下锅，水煮开两分钟关火，再浸泡三分钟。 泡好的鸡脯肉切成丝，加老抽、蚝油、胡椒粉、料酒、淀粉抓捏均匀。 再加点色拉油拌匀，这样可以有效防止粘锅。 这边鸡肉腌制上，付宇再开始处理配菜。 胡萝卜洗净去皮切成丝，黄瓜用淡盐水浸泡洗净切成丝。 锅中放油烧热，放入姜丝爆出香味后，捞出扔掉。 放入腌制好的鸡丝，快速爆炒至表面变白，装出备用。 用余油把胡萝卜丝煸炒一下，加适量盐和鸡精翻匀。 其实付宇以前的时候，挺喜欢直接生啃胡萝卜的。 脆灵灵带着一丝甘甜。 不过后来开始研究起了药膳，这才知道。 原来胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性维生素，只有溶解在油脂中，才能在人体的小肠黏膜作用下转变为维生素a而被吸收。 所以正确的吃法是将胡萝卜用足量的油炒，或者把胡萝卜与各种肉类一起用锅炖。 这么一看，其实经典老味道食谱里的不少烹饪方法，都非常讲究食材的营养均衡。 付宇将锅里倒入鸡丝，放点盐和鸡精调味，快速翻匀出锅。 锅里放半锅水烧开，把面条放进去煮熟后捞出装碗里。 在面条的处理上，付宇特意提前进行了蒸制，这样吃起来口感会更加干香。 而面条在蒸过后，还要过遍冷水，不过泡在水里的时间不宜过长，所以下入鸡汤中时，稍微滚一下，就可以捞出来了。 后厨这边，每天早上吃饭的人数不定。 除了早班的几个人，有时候晚班有人来的早，也能跟着混一口。 付宇特意煮了一大锅面条。 他一边盛面，一边招呼其他人准备吃饭。 正忙着备菜的几个小工一听，眼睛都亮了。 个个欢呼不已。 付宇的手艺确实是好，只是一碗简单的鸡丝汤面，做出来看着就觉得有食欲。 付宇将面条盛在宽沿的大瓷碗里，加入老母鸡汤，再把蔬菜丝和炒制好的鸡丝一起铺在面上。 鸡肉肉质细嫩，面汤滋味鲜美，面条柔韧口感劲道。 明明没放什么调料，但吃着就是特别有滋味。 后厨这边大清早的还没开火，只靠着室内供暖的温度，多少还带些凉意。 一碗热乎乎的鸡丝汤面吃下肚，顿觉整个人都活泛过来了。 早饭是付宇做的，收拾的活就由小工负责了。 忙了一早上，付宇这边难得清闲一会儿，想了想，给刘雨晴打了个慰问的电话。 毕竟平时做烤制时，有个人忙里忙外的帮着安装摄像机，充电，裁剪视频，不时还给自己喊两声牛逼，也是一个件很幸福的事情。 尤其是这个人长得还挺赏心悦目，非常符合自己的审美标准。 而且最主要的一点，还是因为刘雨晴的工作。 后厨这边最长打交道的，一个是传菜员，一个就是点餐员。 刘雨晴工作干的不错，转正是早晚的事情。 以后大家合作的机会还多着呢，关系处好了，肯定只有好处没有坏处。 刘雨晴接到电话，还挺惊喜，笑嘻嘻的跟付宇聊了几句，听上去状态不错。 付宇听说她已经出门准备过来上班了，于是客气着叮嘱一句路上注意安全，就把电话给挂了。 上午依然是备菜，检查小菜的腌制情况，各种零零散散的准备工作。 不过到了开始有顾客进店用餐的时候，一个消息在店里快速传开！ “你知道吗？前厅这边又要提升一位新的经理了，以后点餐区这边和用餐区那边，分别由两位经理分管。” 刘雨晴借着送点餐单的功夫，一脸兴奋的凑到付宇身边，神秘兮兮的说道。 第527章 羡慕感慨 随手接过来点餐单，付宇也是微微一愣！ 店里又要新提一位前厅经理？ 之前还说等到新扩的店铺装修好了，前厅和后厨肯定还得招新人。 没想到连管理层都要纳新了。 这时候，一直被赵猛盯着干活的孙庆宁，趁着赵猛过去储藏间的功夫，也凑了过来：“哎！我听说过了年，新店面那边就能正式投入使用了？” 刘雨晴点点头：“嗯，现在所有的装修都已经完成了，等到墙上的大白晾干了，再贴完壁纸，把各种设备和家具一安，就能正式使用了。” “这次前厅招新经理，就是因为老板准备把这边到时候也重装一下，点餐区扩大，除了鲜活海鲜，还准备弄个点餐柜。现在网上不是有那种手艺人专门做各种美食的模型么，到时候可以把咱们店的特色菜肴直接做成模型展示给顾客看，节省点餐时间，提高接单的效率。” 付宇听后，点了点头。 要真是这么说，那以后店里这边，就等于直接划分成三个区了。 点餐区，用餐区，还有后厨。 店面扩大了，人员方面确实需要适当增加一些。 不过这也是好事，毕竟店里对点餐区加大投入，可以更好的促进顾客的点餐率，对于后厨这边也有好处。 千里马现在看起来发展的还不错，生意红火，客源稳定。 但要是能有机会更上一层楼，肯定还是所有人乐见其成的事情。 要知道现在餐饮行业竞争也是非常激烈的，各种创新餐馆络绎不绝，往往一道美食刚在网上小火起来，当地就会马上有人跟风从外地聘请厨子回来。 当地人口居住稳定，客源就那么多，被各种新店一分流，各家老店的经营压力其实也挺大。 千里马这种百年老店，看着挺有噱头，但是创新菜品到底有点跟不上形式，发展方面也就是维持现状了。 不过，这些也不是他们这些打工人关心的。 忙忙碌碌整个中午。 到了下午后厨众人总算能抽空吃顿迟来的午饭时，前厅那边又有消息传过来了。 孙庆宁神秘的说道：“前厅那几个新来的服务员这次可走运了！干满一个月的直接转正！不光是用餐区，点餐区也一样！” ...... 同一时间，前厅会议室内。 高文晶坐在那里，今天她是“主角”。 这可能是她最后一次在这里给所有人开会了。 前厅领班的名头估计要变成高副领班了。 今天的会议主要是关于前厅人员今后的岗位安排问题，以及点餐区和用餐区以后在接单事宜上的具体分配。 店里新聘请的是位专业的管理人才，老板董俊田现在是一门心思想把店铺往大了扩，往好了经营。 之前姚石恨不得天天进谏，让他在店里管理层人员的能力和素质方面多留意，如果有可能，最好能高新聘请合适的人才回来帮着进行管理。 当时董俊田一直是各种理由搪塞推脱。 这次倒是不知道因为什么，突然转性了。 不过前厅分区管理，也就意味着将形成同后厨一样的比拼竞争关系。 无论是在人员管理方面，还是顾客接待方面，两個区的人都会产生一种对比的模式。 哪怕所有人依然是按照每天的销售额整体拿提成，但是被比较，彼此竞争却是难免的事情。 对于管理的人而言，手底下的人就和店里的客源一样，都是各种竞争体现自己能力，为自己长脸的战略资源。 把有能力的人留住，就意味着自己多了一份管理方面好的契机，在平日里的工作中，也可以轻省一些，甚至有更多的闲暇时间。 高文晶看着大家说道：“今天临时开个会，有件事情和大家交代一下。” 过来开会的都是店里的老员工，还有几个人留在岗位上，随时待命。 不过饶是人没到全，但会议室也还是有点坐不下。 于是资历老的，年长的坐在椅子上，其他人则靠墙站着，刚好围了一圈。 高文晶说道：“从明天开始，我们前厅这边就要进行分区了，点餐区和用餐区分开管理。明天会有新的领班到岗，我以后主管点餐区，新领班负责用餐区，代丽，你们这边要注意平时配合好新领导的工作安排和调配......” “而人员岗位方面，我们也会重新进行调整，能力出众的可以到点餐区这边任职。除此之外还有一件事情，老板决定在点餐区再另外分出人手，专门负责外卖点餐这一块儿，具体的人员安排，还有工资待遇，稍后我会详细同大家解释。” 多了一个点餐区，这就意味着前厅的分工要重新打乱安排了。 而点餐区向来是前厅提成最高，工资最为优厚的岗位。 因为对于工作人员的外在形象有明确的要求，所以用餐区这边的服务员，向来是只能眼馋的羡慕，却没有机会调岗。 但是现在高文晶话里的意思，则是点餐区这边要增加人手，而用餐区这边，如果有条件符合的，也可以争取这个机会？ 大家都有些期待自己的工作会不会有所变动？ 用餐区这边期待着自己能有机会调去点餐区。 点餐区这边则有些人心惶惶。 要另划出一块外卖点餐区？ 这以后提成怎么算啊？ 外卖的销售额再怎么样，肯定也比不过堂食的消费。 不过外卖那边就是接单，给后厨递单，倒是不需要跟顾客怎么沟通。 活轻省，这钱还能跟正常接待顾客一样吗？ 高文晶继续说道：“大家今后的工作也要发生一些调动了，我来说一下。” “暂定，用餐区的李莹、肖肖......以上四人调到点餐区。传菜员露露，李乐琪调到包厢服务岗位。等到店里招新后，你们就正式进行调岗。” 这一番布置说出去，一下子下面的人开始羡慕起来。 没想到传菜员还能有机会混上包厢服务的岗位。 要知道传菜员可是个苦差事，来回跑腿，还得端盘子。 哪像服务员，往包厢门口一站，顾客有需要进去应答两声，没人招呼，就能随便靠墙偷摸休息一会儿。 被点到名字的几个人，顿时笑开了花。 其他人则不得不羡慕和感慨。 第528章 这是为什么啊 高文晶说着，突然看向代丽。 “小丽，你的工作不变，不过以后你负责解决前厅所有传菜员遇到的困难和发生的问题，做传菜这一块儿的小组长。羽轩，姗姗，你们几个以后有事就找代丽。” 代丽一听，顿时眼睛亮了起来！ 毋庸置疑，代丽是相当于提升了，做了传菜员的管理小组长。 店里的绩效和奖金是按顾客进店消费的金额定的提成比例，而管理人员拿的比例会比下面的人要高。 如今她成了管理人员，直接负责手底下的所有传菜员，怎么能不激动？ 旁边挨坐的两人神态各异，眼神示意恭喜。 代丽却发现坐在左手边的王羽轩闻言讶异的挑眉，却又很快掩去，只口型笑笑：恭喜呀！ 而高文晶又继续做安排：“点餐员这边，姜沫以后负责外卖这一块儿的点餐单，小晴虽然工作没多久，但是表现很出色，而且已经正式转正了，就继续跟着姜沫吧。” 刘雨晴傻眼了！ 表现出色，怎么还被派给姜沫当助手了？ 那不就成打杂的了？ 高文晶对着姜沫交代：“姜沫，你负责接单以及顾客沟通，送单的事情交给小晴来做。小晴，你今后配合姜沫来管理外卖这一块儿。” “另外，你们务必做好订单统计的工作。仔细查看好点餐单的备注要求，做好这一块儿的服务工作。” 这话一出，大伙再看向姜沫和刘雨晴的目光，就明显有些复杂了。 外卖这一块儿的活，相对于点餐工作肯定要轻省多了。 而且看样子，姜沫算是主要负责人员，刘雨晴是打杂的。 姜沫在店里工作时间长，性格好，工作认真，这也算是升官了吧？ 刘雨晴新人转正，也是这批人里形象气质最好的，但是却被派分了跑腿的活？ 这是为什么啊？ 大伙面面相觑，不明白领导如此安排的用意。 这是老板董俊田的一次尝试！ 那就是将所有的工作全部分摊开，专人做专事。 点餐区和用餐区由两位领班分管。 而传菜员和外卖这一块儿也由专门的人负责。 如果是前台的人员负责外卖这一块儿，既要应对顾客的点单，又要忙着结账，根本分身乏术。 他让外卖这一块儿脱离出来，由专门的人员负责，对于顾客的要求和服务自然也会更仔细负责一些。 现在人们对于外卖的需求量明显增大，将这一块儿做起来，是董俊田一直想要做的。 时代在进步，堂食和外卖必须齐头并进！ 这一次大刀阔斧的举措，可以说是千里马饭店的一次重大的经营模式上的改革！ 而这一次人事调动最大的变动者，就是姜沫和刘雨晴，两人摇身一变，成了负责店里外卖这一块儿的中坚力量。 不过，对于领导的远见决策，底下的人根本不理解，也想不透。 所以对于自己工作的改变，最关心的一件事情，就是换岗之后的薪酬待遇。 高文晶自己也是打工人，对于底下人的心理非常了解。 于是散会后，特意把调职的几个人单独留下。 先说清楚提为服务员和点餐员的工资待遇，会按照调岗后的工作进行调整。 等把人打发走，这才说起姜沫和刘雨晴的工资待遇。 “店里这次打算将外卖这一块儿做起来，先期因为刚开始，所以估计结单量变动也不会太明显，按提成走对于你们而言不公平，所以前半年，先按保底加奖金来算。” “不过有一点，你们可以放心，对于奖金的营业额标准，肯定会根据实际情况定。最后你们拿到的工资，跟现在比并不会少很多。” “因为按照店里的提成走，每个月的工资其实也是忽高忽低，所以老板的意思是取中间值，确保你们的利益，也是为了促进你们对于新工作的积极性。” “我现在具体和你们说一下关于保底和奖金标准的设定......” 姜沫和刘雨晴心中大定。 这么一算，其实里外里，她们相当于拿着和平时一样的工资，工作量却明显减轻了。 外卖这边，店里现在的接单量确实不大，不过既然老板有意发展这一块儿，将来肯定会对这边有所投入。 等到将来真把这一块儿做好了，那么她们两人以后肯定还有提升的机会，手底下也会陆续加人。 两人顿时一扫之前的纠结，对于自己工作方面的调动也是颇为满意。 等姜沫和刘雨晴离开后，会议室里只剩下了高文晶和代丽。 没了外人，高文晶神态明显松散下来，招手叫代丽坐到自己身边。 高文晶道：“新来的领班看着年轻，但实际上比我还大两岁。虽然都叫领班，但是职位不同，级别也有差。伱得先搞清楚，以后她是正，我是副，你是跟在她下面的组长。我要管理点餐区，没有时间带你，所以什么能说，什么不能说，你只能用你的眼晴去看，去学，别给我添麻烦，也别给我拖后腿。” 代丽心里一凛，点头道：“好的，您放心。” 高文晶听她用敬语，稍稍一愣，忍不住笑道：“咱们之间就别用您了，听着怪老的。” 说着，又叹了口气：“说实话，我一直挺欣赏你，但是让你挑这个梁，我还真不敢放心。要不是你家老赵提前跟我打招呼，其实我内定的人是羽轩。不过看在老赵的面子上，我这也算是顺水推舟，把你拉上来，你能干好，是理所应该，干不好，我也能就势换人。所以你得好好抓住这个机会，知道吗？” 代丽这才明白，王羽轩为什么会愣了那一下，她吃了一惊，忍不住瞪大眼看高文晶。 高文晶好笑道：“你没想到我会跟你坦诚交代这些？” 代丽实话实说：“没想到。” “你的职务是管理传菜员。”高文晶道：“服务员这边，到时候新来的领班还会选出一位组长。这次仓促调岗没有羽轩，不过等到新领班来了，观察一段时间，用餐区这边肯定还会进行人事调动。你这段时间可能会辛苦一些，但也不失为一個好的机会，毕竟新领班刚过来，人事都不熟悉，她会需要有人做助手。” “如果能跟新领班处好关系，我希望你能帮羽轩一把。你们两个原本关系就好，以后互相帮衬着，工作也能好干一些。” 第529章 客气一下 代丽好半天才吃透了这番话的意思。 她从会议室出来，下意识迈步往后厨过去，走到中途，又转身回去了自己的工作位。 顾客还没有进店用餐，大伙都各自找地方休息。 她拐到二楼的空包间，拉出来椅子，头脑发蒙的坐下。 她知道，她的新生活开始了。 这次的提升，不管是因为赵猛托关系走了人情，不管高文晶提拔她之前原定的人是王羽轩，她相当于是抢了王羽轩的机会......也不管因为这件事情，其他人会怎么看她，王羽轩又会有什么想法...... 这些似乎都变的不重要了。 机会总是留给有准备的人的。 赵猛为了她，连面子都豁出去了，她肯定要珍惜这个机会，保住这个职位。 而且工资高了，将来养家的负担也能轻省不少。 想到赵猛，代丽心里微微有些发烫。 人善人欺天不欺。 她苦了这么久，总算是遇到对的人，苦尽甘来了。 ...... 前厅进行人员岗位调整的事情，很快就在后厨传开了。 姜沫办事确实细致，只要有外卖的点餐单，一准会仔细查看顾客备注要求，还会特意标注出来，生怕后厨人员疏忽大意。 临时烤制区这边，还是以付宇为主，孙庆宁和姚依航除非实在忙不过来才会临时伸手帮忙。 主要也是后厨这边人手充裕，反而是烤制区这边，明明都是同一个师傅带出来的，孙庆宁和姚依航做的烧烤就是没有付宇做的好吃。 新顾客没有比对，倒是好应付，但是店里那些老食客却是一口就能吃出差异来，每次都备注要上次订餐的那位大厨做的烧烤。 一来二去，烧烤外卖这一块儿的点餐单，慢慢成了付宇的老顾客专属订单了。 中午的时间，虽然点餐单还是以堂食顾客为主，不过外卖这一块儿倒也接到了两份大席面，而烧烤区更是生意红火。 刘雨晴整个中午往返后厨的次数，加起来比之前一个星期都要多。 外卖的所有点餐单都由她负责递交给后厨。 除了跑腿有些辛苦，倒是明显多了一些闲暇时间。 在没有外卖订单的时候，她可以任意安排自己的时间，选择在后厨旁观厨师烹饪，或者留在前厅，学习同顾客沟通的话术，以及无实物推销店里的外卖菜品。 刘雨晴对于千里马的各式特色菜肴的烹饪方法非常感兴趣。 尤其听说姚石正利用下午没有顾客点单的空闲时间，在亲自指导其他的烹饪，赶忙跟姜沫打了声招呼，小跑着过去后厨。 付宇已经跟着姚石过去了红案那边。 刘雨晴扑了个空，忍不住问：“付厨上哪儿了？” 小工愣了一下：“应该是在红案那边吧，我看刚才孙厨过来叫他了。” 刘雨晴一听，蹭蹭蹭的跑到红案区，果然看到付宇正站在姚石的厨台前，做着烹饪。 厨台上摆放着小工事先备好的食材。 除了付宇之外，姚依航和孙庆宁也都在旁边伸着脖子围观。 姚石却没有上手烹饪的意思，而是转头看向其他人。 姚依航：要自荐掌勺吗？ 张家新：我也不知道啊...... 孙庆宁：别看我，我就是个打杂的。 随后三人下意识齐齐看向付宇。 果然，姚石出声问道：“小付，你要来掌勺吗？” 付宇一愣，连忙摇头：“姚厨，您太看得起我了，我以前可没做过茄鲞，这道菜平时点单的顾客少，我也没瞧过赵厨烹饪，哪里会啊。” 付宇这话一出，姚石莫名松了一口气。 还好还好。 还有你不会的。 不过，姚石刚站到厨台前，将炒锅摆到炉灶上，突然口不对心的说道：“没事，正好练习一下你烹饪时的应变能力，来，你站这儿，我指导你烹饪茄鲞。” 姚依航等人顿时面面相觑！ 不是！ 这么光明正大的偏心眼，真的好吗？ 而付宇的耳畔则突然响起了电子提示音： 【叮！后厨手艺人称号奖励：恭喜获得npc主厨姚石的倾心指导：茄鲞的烹饪方法】 付宇：“！” 居然触发了后厨手艺称号的倾心指导教学模式！ 好事啊！ 付宇连忙点头说了声：“好的，姚厨！” 说完，快走两步，站到厨台前，烹饪的架势立马就端起来了。 刘雨晴小跑着过去红案时，就看见付宇正一脸坦然欣喜的站在厨台前掌勺。 而旁边围观的姚依航等人则面色复杂，一脸呆愣！ 敢情刚才就是客气一下啊？ ...... 姚石站在付宇的一侧，这个地方更好观察付宇的烹饪视野，也更方便指导。 茄鲞这道菜，因为做法复杂，用料实惠，偏偏又卖不上价钱，所以店里并不会刻意要求点餐员向顾客做推荐。 不过也因为这道菜烹饪起来非常麻烦，很难，所以比较有教学意义。 姚石做为千里马的老牌厨师，对于茄鲞这一类的特色菜肴可以说是做过无数次了。 烹饪难度在他眼里微乎及微。 这种菜肴的烹饪，主要在于用料和烹饪方法，以及调料配比的掌握。 无论什么菜，只要做的次数多了，再难的操作方法，慢慢也就熟能生巧了。 姚石看了付宇一眼，将装茄子的托盘递过去：“小付听好了，做这道菜首先要注意的就是茄子的切制。” “将茄子削皮、切片，用刀将茄片切成方形，再切成均匀的小骰子丁状备用。” 付宇仔细听后，按照姚石的指点，开始下刀。 姚石指点的很仔细，付宇下刀的速度则从最开始的缓慢进行，慢慢加快速度。 茄子皮削的干干净净，茄丁大小一致，厚薄均匀。 姚石满意的点点头，继续说道：“将斑鸠肉用水洗净，沥干水份，用刀轻轻拍松，剞上花刀，再切成小骰子丁状备用。” 相比于坚硬适度的茄子，斑鸠肉反而过于滑嫩，切起来更难一些。 付宇用刀将斑鸠肉拍松，再小心着剞上花刀。 他自觉动作仔细认真，外人看来，则如行云流水一般。 毕竟剞花刀，在平时做腰花时就能用上，相比于滑不溜丢的腰花，给斑鸠肉剞花刀，对于付宇来说，还算手到擒来。 第530章 古今对比 在付宇处理斑鸠肉时，姚石一直留意着他下刀的姿势和刀刃的走势。 姚石的目光，惊喜中夹带着一丝复杂的意味。 有句行话，叫“三分勺工，七分刀工”。 毋庸置疑，熟练的刀工是优秀厨师必须具备的基本技能。 而根据食材的烹饪方法，会有不同的切法。 不过大抵要求节省原材料，大小保持一致。 只是道理虽然简单，想要做到这一点，没有几年的工艺很难达到标准。 而切斑鸠肉时，则需先做推刀切。 这种刀法适用于比较软的原料，左手按压好原料，刀和原料要垂直，刀切入原料后，立即向前推动，把原料切断。 付宇这一套推刀切的手法，已经非常娴熟老道了。 速度快，动作标准，切出来的斑鸠肉仿若一条条用尺子丈量过，肉眼可见的大小一致。 而剞花刀，更是直接混用了斜刀法与直刀法，切出了标准的麦穗花刀，而在收尾时，又混入了斜刀法与斜刀法，做出了松果花刀的收尾效果。 付宇在厨艺方面颇有天赋这一点，姚石看的分明，只是他没想到，付宇竟然会进益的这么快。 要是照着这样下去，估计用不上几年，就会赶超自己了。 姚石心下感慨，嘴上不受控制的说道：“鲞，是指剖开晾干的鱼干，而茄鲞则是切成片状腌醋的茄子干为主要食材烹饪的。” “所以这道菜的难点就在刀工上面，其次则是各种辅料的搭配，以及调料的配比。” 付宇一边剞着花刀，一边仔细听着姚石说的话。 说起来汗颜，他当初第一次知道店里有这道菜时，愣是半天没能正确念出菜名。 主要也是这鲞字平日里实在不常用，他又文化程度有限，根本是闻所未闻，见所未见。 现在听姚石讲解，才知道，原来是指的鱼干。 等付宇将斑鸠肉处理好，姚石又吩咐道：“将各种干果去皮用油炸酥脆。” 孙庆宁主动上前给付宇打下手。 两人配合非常默契。 姚石看着炸制的恰到好处的各种干果，点点头。 继续说道：“将水发香菇、鲜蘑、豆腐干、红绿青椒切成小骰子丁状备用。切的时候，要注意，豆腐干的大小和红绿青椒务必一样，这样烹饪之后，摆盘的效果会更好一些。” 付宇点点头，依言照做。 此时，张金玉急匆匆的跑了进来，看见姚石的厨台前，围了一圈人在学习烹饪，赶忙也挤上前。 看到刘雨晴站在旁边，正满脸惊叹的看着付宇切菜。 “怎么是付厨掌勺啊？”张金玉用着两人间方能听到的声音问道。 刘雨晴同样小声说道：“姚厨让的，付厨掌勺，姚厨在旁边指点。你怎么才过来啊？” 张金玉故作叹息：“我现在是付厨的小跟班，付厨刚才吃完饭，我过去捡碗来着。我得把付厨伺候好了，再从他手底下偷师！” 刘雨晴一听，咯咯咯的笑了起来。 张金玉也笑了两声，想到什么，低声说道：“听说以后你就是专管外卖这块的点餐员了？那不也成付厨的跟班了吗？” 刘雨晴翻了个白眼：“什么付厨的跟班啊！就算是跟班，我那也得是姜姐的跟班。” 张金玉来的晚，看了一会儿，也没看明白这是做什么菜。 忍不住问道：“付厨这是做的什么菜啊？我来的晚，没听着。” 刘雨晴说道：“茄鲞。” 张金玉听后一愣，：“我滴个乖乖！竟然是茄鲞，付厨还会做这道菜？” 刘雨晴摇头：“付厨说了，他不会做，是姚厨让他掌勺，自己从旁指点。” 张金玉一听，顿时瞪大眼：“你是说......付厨只是听着姚厨的随口指点，就能烹饪出这道菜来了？姚厨全程没有伸手？” 刘雨晴也是一下子反应过来，不由也瞪大眼睛：“付厨这么牛逼？” 一下子，两人的精神越发的集中，牢牢的盯住付宇，生怕错过一丝半点的烹饪过程。 姚石教授烹饪方法时，向来循序渐进，对于操作细节描述的非常仔细。 “起锅至旺火上，放入鸡油，将茄子丁炸成金黄色去油。” “放鸡油，是因为鸡油特有的香味，可以更好的综合斑鸠的口感和味道。” “其实老味的茄鲞，在烹饪时，斑鸠可以提前进行卤制，烹饪出来，又会是另外的一种口感。” 付宇依言照做，开始炸制茄子丁。 等操作完成，姚石继续说道：“锅内留少许底油，放入葱、姜片煸出香味。” “下入茄丁、糟酒、酱油、盐、糖、醋、清汤将茄丁煨透入味。” “注意一下比例，尤其是酱油和糖醋的比例，稍有差池，整道菜的口味都会受到影响。” 付宇点点头，将绝对手感的效果发挥的淋漓尽致。 姚石不由露出满意的笑容。 “勾入少许芡粉，出勺盛入盆中。” “另起锅放入花生油烧至五成熟，下入斑鸠丁划散。随后下入鲜蘑、香菇、豆腐干、红绿青椒及各种干果仁。” “这时候，要注意火候，果干已经炸过了，做的时候，最后放入锅中，不然色泽上会受到影响。” 付宇在炸制方面还是非常拿手的，这一锅食材炸的色泽鲜亮，又听着姚石吩咐： “锅内留少许底油，将葱、姜片煸出香味后倒入划散的主料、配料。” “快速烹入用盐、糟酒、糖、鸡精、清汤、水淀粉兑成的碗汁，颠翻几下，出勺覆盖在茄丁上。” 最后这两步重在手速，速度要快，动作在稳，而最后的浇汁，更是要尽量将所有的茄丁全部覆盖住。 付宇做的很完美。 姚石点点头，不由多说了两句：“其实这道菜的烹饪，后期做过数次改良。如果真按照古书上记载，其实远比这种烹饪方法要简单一些。” “书上说，做这道菜，只需把茄子把皮去了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成钉子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就可以上桌了。” 第531章 那我就可来精神了 “不过按照古书的烹饪方法，做出来的茄鲞不算茄子菜，而是茄子味的拌料，属于佐料。” “所以最开始时，会拌上鸡丁等主料，这样才是一道美味。” “不过后来经过几次尝试改良，这道菜还是现吃现做，口味更好。” “其实主要还是因为这道菜的点单率太低，不加肉丁的茄鲞储存时间太短，所以后期才改良成现在的烹饪方法。” “至于用斑鸠肉取代鸡丁，则是为了提高售价，不然光是这人工费和食材费，不说亏死，反正也赚不到哪儿去。” 姚石这一番话说完，身边众人俱是一静。 原来这道茄鲞竟然是古书里记载的烹饪方法。 还以为是千里马自家祖传的特色菜呢！ 不过最关键的是，这些大实话，就这么直接说了，真的没事吗？ 大伙不由纷纷多看了姚石一眼. 总觉得今天姚厨说不上哪里，有点怪怪的...... 付宇这边做好简单摆盘。 姚石第一个伸筷子进行品尝。 “嗯，不错，做的很好。” 姚石尝完，露出满意神色，笑着招呼其他人过来品尝。 这道菜烹饪起来麻烦，但是却把所有食材的鲜味都凸显了出来。 香而多油、稍咸、不腻、没有汁水。 很有特色。 虽然大伙刚吃过午饭，不过一盘子美味的茄鲞，还是被迅速分食干净。 姚石笑着挥手，把其他人都遣散开，这才单独对付宇说道：“这道菜做的非常地道儿，看得出来，你的刀工又有了不小的进益！” 付宇受到表扬，心里头挺乐呵。 姚石叮嘱道：“这道菜虽然不常被顾客点单，但是烹饪方法复杂，对于磨练厨艺很有好处。等回头有时间，你再试试古方的做法，不是书上说的那种，而是将斑鸠卤制好后，再用刚才的方法进行烹饪。” 付宇点点头。 姚石说道：“斑鸠的卤制方法和卤鸭一样，处理干净的斑鸠斩去头和爪，将翅膀翻扭在背上盘好，出一水待用。” 付宇微微挑眉。 看来这次的教学，还包括古法的烹饪操作。 倒是比之前要更精细，内容更全面。 “做红卤水时，要在锅里掺入鲜汤，放入盐、料酒、糖色、姜、葱......香料包，香料包其实也进行过改进，比以前的老方子多加了两味调料......等烧沸后，就成了红卤水。” “不过要想这道菜做的好吃，最好用多年的红卤水。” 千里马就是自家店养了几十年的老卤水。 这一大桶的卤水是常年加水不断火的，且每次卤完食物后，都会细细地过滤好几遍，将食物细渣都滤掉。 因为储存得当，所以这一桶卤水被反复使用，而且越熬味道越香。 红卤水是现成的，但是这秘制的法子却是不外传的。 但是此时姚石却事无巨细的全部泄露给付宇。 “斑鸠卤制好后，记得一定要加上些许用酱油、味精和香油调拌的料汁，再腌制三五分钟，这样烹饪出来的味道会更加鲜美。” 付宇难得露出一丝惊讶神色。 “姚厨，已经卤制好的斑鸠，再用料汁腌制，最后烹饪时，口感不会有异吗？” 姚石摇摇头：“卤制好的斑鸠，再进行烹饪加工时，味道不容易同其他食材融合，用料汁腌制入味后，则会好一些。” 原来是这样。 付宇点点头，仔细记在心里。 姚石说道：“卤制的方法，看起来简单，其实非常考验厨艺。” “像是多少的食材配多少的卤汁，火候的大小，时间的长短，怎么能把握好，既让肉质酥烂，又让卤制入味的恰到好处，这些都需要通过反复尝试，慢慢总结经验。” “等有时间，在卤制这一块儿，你要着重练习。赵厨在卤制这方面，就是弱项。想要厨艺好，不说面面俱到，最起码也得有两个强项，对于其他方面，也得掌握娴熟才行。” 付宇答应道：“好的，姚厨，我从今天开始，就找时间练习卤制。” 知道姚石的教学基本上已经进行到尾声了。 付宇刚要出声道谢，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc主厨姚石的倾心指导已顺利完成，获得奖励：茄鲞的完美烹饪操作】 【叮！npc主厨姚石的任务：五天内完成五次卤制操作，并熟练掌握烹饪方法。任务完成奖励：卤制技能提升至：高级！】 付宇微微挑眉！ 这算是一个奖励拆开，分成两次发放吗？ 之前他还奇怪，怎么突然扔给他一个卤制的初级技能奖励，敢情还有后招等着！ 不过五天之内完成五次卤制，倒也不是什么事。 千里马这边要是凑不够数，还有音乐餐厅和尚食私房菜馆那边的机会呢。 总归这个任务是肯定能完成的。 付宇心中笃定！ 教习过之后，所有人继续各伺其职。 只除了姚石明显有些恍惚。 他不时转头看向认真工作的付宇。 奇怪！ 总好像忘了点什么事情。 是什么来着...... 而此时，刘雨晴和张金玉正趁着没上外卖点餐单的时候，凑一块儿八卦。 张金玉小声嘀咕：“姚厨可真厉害！连古书里的菜肴烹饪方法都知道，还记得这么清楚！” 刘雨晴叹了口气：“如果你说的是刘姥姥尝菜的那一段，那我也知道。” 张金玉一脸好奇：“嗯？什么刘姥姥？尝什么菜啊？” 刘雨晴不答反问：“知道茄鲞这道菜最开始出自哪本书吗？” 张金玉摇头：“不知道，姚厨不说是一本古书吗？” 刘雨晴点头：“嗯，红楼梦确实算是古书，这道菜是王熙凤招待刘姥姥时出现的，而且也是烹饪方法描述最为详实的一道菜。” 这话一出，张金玉顿时傻眼了。 我勒个去！ “姚厨不愧是大神级别的！这书里随便写的菜，都能琢磨着进行改良，也太牛了吧！” 刘雨晴顿时双目炯炯的看向张金玉。 你是要想夸姚神，那我可就来精神了！ 两人对着吹嘘一番姚石的牛逼！ 忽然，张金玉话风一转，说道：“不过，这样说起来，付厨也很厉害啊！姚厨就是随口一说，他就能原样复刻出来。而且刚才姚厨可是夸付厨做的特别好，我也尝了，真是好吃极了！” 刘雨晴一愣，看向张金玉。 两人四目相对。 都是满脸的不可思议和难以置信。 姚石的水平是有目共睹的，绝对大神级别！ 而付宇竟然能一次就做成他口中烹饪操作非常难的菜肴，还被称赞做的完美地道儿！ 那付宇得是什么水平？ 想到这里，刘雨晴和张金玉不由面面相觑。 第532章 招谁惹谁了 忙忙碌碌一下午，眼瞧着又要到晚上了，付宇突然想起来答应请刘雨晴吃饭的事情。 趁着刘雨晴过来送外卖点餐单。 付宇主动问道：“明天中午我请你吃饭，你想吃什么？” 刘雨晴勾起嘴角：“为什么不是今晚请我啊？” 付宇解释道：“我晚上有事情，没时间。” 刘雨晴明知故问：“有什么事情？约会啊？” 刘雨晴眼睛长得很漂亮，就像书上写的那种顾盼生辉，双目含情。 她就那么直视着别人的时候，总会让对方有种她是不是对我有好感的错觉。 而眼下，她颇有些俏皮的对着付宇眨了下眼睛。 付宇微微一愣，以为刘雨晴是对自己暗送秋波，心里不由一荡。 不过马上又冷静下来，在下意识准备来而不往非礼也，回抛秋波时，先查看了一下好感值。 【工龄一个月零27天的传菜员。状态：积极上进，热情乐观。好感度：35】【属性详情】 付宇见状，不由眼睛一亮。 哟！ 过三十了，这是对我有好感啊？ 于是还了一记秋波，又认真叮嘱道：“吃饭别选太贵的啊？一百以内就行了。” 刘雨晴一听，气得差点蹦起来：“一百块钱够吃什么的？！” 付宇认真说道：“很多啊，米线、麻辣烫、豆腐脑套餐、xj炒米粉也不错啊......” 刘雨晴不可置信的看着付宇，一字一顿低声道：“你还能不能再抠点！” 付宇哑然，静了片刻后，问道：“那你吃不吃？” 刘雨晴气得胸都大了一个码，忿忿道：“吃！” ...... 晚上下班，付宇和往常一样，打车赶去尚食私房菜馆。 昨天的私房菜里有一道秘制里脊，味道特别好。 付宇一个人吃了一盘子，米饭都多盛了一碗。 他现在每天早上和中午在千里马吃，晚饭在尚食私房菜馆这边吃。 伙食待遇越发的好了，不知道是不是错觉，最后几天，他明显感觉自己的裤腰都有点紧了。 不知道今天那边的菜谱又换成什么菜了。 每天吃饭都和抽盲盒一样。 还真是有点期待。 半路上，付宇手机突然响了。 是冯萧萧打过来的电话。 两人正经有一段时间没联系了。 付宇赶忙接通电话：“冯姐，您好！” 冯萧萧笑呵呵说道：“小付啊，这个时间你下班了吧？今晚有时间吗？出来一起吃顿饭，咱们聊聊入会的事情。” 付宇一听入会，立马来了精神。 他现在可是任务加身，内容就是需要加入美食协会，眼瞧着时间所剩不多，原本还想找个时间联系一下冯萧萧，看看能不能打听到具体情况。 没想到，好消息这就来了！ 付宇连忙答应道：“行啊！冯姐，咱们定几点？” 冯萧萧想了想，说道：“那咱们就定民航路那家潮汕牛肉火锅店吧？他们家做的还挺正宗。我这边现在过去估计也就半小时，不着急，你忙完过来就赶趟儿。” 冯萧萧心挺细，订地点的时候，特意规避掉海鲜炒菜一类的饭店。 付宇应声：“行！” 这边同冯萧萧约定好，付宇随后给刘雨侬打了个电话请假。 刚好刘雨侬那边也有事情，听说他要请假，很爽快的就批准了。 付宇坐着出租车半路调头赶去民航路。 到了饭店时，才知道冯萧萧已经提前到了。 付宇跟着服务员过去了包厢。 一进门，就看到冯萧萧正在和人说话。 而这位看上去面相成熟的男人，则让付宇顿时傻眼！ 冯萧萧热情招呼道：“小付！快来。” 付宇笑着答应一声，转头看向坐在冯萧萧身边的男人。 “刘厨？！” 刘云鹏笑了笑，随手拉开身边的椅子，十分热情的说道：“就等着你点菜了！” 付宇跟刘云鹏，其实算不上熟悉。 两人之前一起参加过厨师大赛，知道对方是合家欢饭店的大厨。 当时倒是互相留了联系方式，不过从来没有联系过。 付宇看了眼冯萧萧很自然的搭在刘云鹏肩膀上的手，心下恍然。 敢情这两人是一对啊？ 冯萧萧看上去年轻貌美，但其实也已经30岁了。 而刘云鹏长得成熟，不过实际年龄也才36岁。 两人年纪差得倒也不算很悬殊。 而且冯萧萧是美食探店博主，专攻美食这一块儿。 刘云鹏本身又是大厨，在圈子里口碑不错，厨艺好，要不然也不会被推荐参加厨师大赛。 彼此从事的职业挂钩，有共同话题，这么一看，还挺般配。 刘云鹏拍了拍身边的椅子，付宇走过去挨着坐下。 冯萧萧伸手递过点餐单，询问道：“小付喜欢吃什么锅？” 这家火锅店，付宇还真没来过，看着上面一长串的锅底，实话说道：“这家我不熟，你们看着点吧，我没什么忌口的。” 刘云鹏于是伸手将点餐单拿回来，随手摆到冯萧萧面前。 冯萧萧没看点餐单，而是转头询问道：“老刘，点清汤吧？他们家的清汤味道最正宗！” 刘云鹏没意见：“行。” 冯萧萧这才拿笔开始在点餐单上划对号。 “嫩肉来一盘？” “行。” “匙柄和匙仁来一份？” “好。” “脖仁，来两份？你不是爱吃吗？” “嗯。” ...... 只是点个餐，付宇坐在旁边，听得心很痛！ 不是心脏犯病的那种疼！ 而是一种发自灵魂深处的痛。 猝不及防就被喂了狗粮。 看着身旁两人恩爱默契的样子，再低头看看自己，除了两只手，还有什么？ 好好的过来吃顿饭，都能受到来自灵魂身处的暴击伤害。 招谁惹谁了？ 付宇不知道灵魂的痛，什么时候才能治愈，想来想去，他决定一会儿说什么也得多吃两盘牛肉才行！ ...... 冯萧萧点完菜，又仔细询问了付宇想要喝什么，最后把点餐单交给服务员。 自己则拿起店里提供的茶壶，开始烫起了餐具。 她烫完自己的，又随手帮着刘云鹏把餐具烫了一下。 谁能想到往日里打扮时尚，妆容精致的知名女主播冯萧萧在私下里竟然这么贤惠。 第533章 轻松拿下 冯萧萧忙着烫餐具，刘云鹏转头跟付宇聊天： “我原本打算招呼你过去合家欢吃饭的，正好也尝尝我们店里的特色菜，结果萧萧非说你平时在店里吃的都是些海鲜炒菜之类的，早就腻歪了，所以特意选的这家。” 付宇笑了笑，开了个玩笑：“还是冯姐知道心疼人，不过等有机会，我还是要去尝尝你们店的特色菜。不过啊，到时候我得悄悄的过去。” 刘云鹏一愣，转头看着付宇：“为啥呀？” 付宇尴尬一笑：“我怕别人以为刘厨是我哥，再给我免单。” 刘云鹏闻言朗笑出声。 他年近四十，原本面相就比同龄人显老，又是做后厨的工作，每天油腻腻脏兮兮，想干净利落都不可能。 现在又在合家欢挑大梁，忙起来恨不得连轴上班，调休的事情，有时候一个月都轮不上一次。 他跟冯萧萧从相识到恋爱已经快七年了。 眼瞧着自己越来越显老态，冯萧萧却仿佛还是当年那个小姑娘，打扮的越来越精致，穿着上越来越有品味。 两个人走在一起，被眼拙一点的认成父女都有可能。 现在听付宇先是叫冯萧萧一声姐，随后又主动改口叫他一声哥，顿时心里跟吃了蜜似的，莫名有种被女友娘家人认可的幸福感。 “哎呀，这声哥叫的，敞亮！”刘云鹏笑眯眯的说道：“行，以后你就叫我哥啊！就这么决定了！” 冯萧萧烫杯的动作一顿，诧异转头看向刘云鹏。 就见这人一脸憨笑，明显被取悦的样子。 她稍微一想，也就明白这人是在高兴什么了，不由无奈摇摇头，心里却是软绵绵的。 这家店上菜的速度很快。 三人围坐一起，一边涮肉一边聊天。 锅里是牛肉汤的鲜香味儿，闻着非常纯正。 牛肉刚一端上来，付宇就瞧出来了，这家店用料非常实惠。 确实是新鲜的牛肉，而且明显没到僵直期，肉质非常嫩。 一口牛肉入嘴，冯萧萧就忍不住夸赞道：“他们家这牛肉真是绝了！当初我过来探店的时候，就听他们老板介绍过，这些牛肉都是屠宰后，尽量不要超过6小时就上桌供顾客实用......” 刘云鹏忍不住打断道：“净扯！他们这肉最多也就是从屠宰场直接拉回来的，人家屠宰场也有工作时间，哪能保证随时给他们这儿供肉啊？还现宰现杀？” 冯萧萧瞪眼睛：“骗你干什么！北安屠宰场的负责人跟这家饭店的老板是哥俩！每天屠宰场那边会有三趟车过来这边送牛肉，回回运肉都是走的正门。顾客过来吃饭，经常能遇到店里进货鲜牛肉！” 刘云鹏有些惊讶：“真的？” 他尝了一块牛肉，仔细品了品：“这牛肉倒是真嫩，吃着确实不像用了嫩肉粉。” 冯萧萧翻了个白眼，说道：“要不说什么呢！我就发现我一说点什么，你不管懂不懂，都得先跟我犟两句！” 刘云鹏一听，赶忙亲手烫了一块牛肉放到冯萧萧碟子里：“我错了，知错就改，来，吃块肉，消消气。” 冯萧萧不由露出笑模样：“少来这套！” 嘴上轻斥一句，却还是笑眯眯把牛肉给吃了。 又被狗粮拍一脸，付宇默默的给自己涮了两块牛肉。 看着平时打扮光鲜的冯萧萧，此时也是一副女儿家娇俏的模样，刘云鹏也是这么和善可亲，两人丝毫没拿他当外人。 这让付宇觉得自在的同时，对这二人也忍不住心生好感。 刘云鹏拆了桌子上摆着的那瓶西凤酒，笑呵呵说道：“我平时不沾酒，这个是萧萧从外地带回来的，正宗老厂子的西凤酒，据说是珍藏品！来，咱们也尝尝，这好酒到底够不够劲儿！” 这老西凤，付宇以前在赵猛那儿跟着蹭过一口。 说是这酒存的年头长了，就不是当初的市价了。 年头越久越值钱！ 付宇端起杯子，跟着刘云鹏和冯萧萧碰了下杯子，小小的抿了一口。 好酒啊！ 味道非常特别！ 有一种很贵的味道...... 说是边吃边谈，但三人都是刚结束一天辛苦的工作，再加上这家店的牛肉火锅实在美味。 于是各自闷头用餐，吃到半饱，这才放慢速度，开始闲聊。 冯萧萧把想吃的食材放到锅里，这才转头说道：“小付，你的入会申请已经通过了，这几天应该就能收到入会通知书。” 付宇赶忙道谢：“太好了，谢谢冯姐！” 冯萧萧笑笑：“你的运气是真好，这才转正，马上就能跟着一起参加年会了，半个月后，协会会在省城举办年会庆典，到时候我会提前给你送邀请函，这次申报入会，留的是我这边的地址。” 付宇点点头：“行！” 冯萧萧说着，想起来一件事情，赶忙叮嘱道：“对了，小付啊，你这阵时间想法子录几段烹饪时的视频吧，最好能露一手绝活，到时候找人帮着剪辑出来做成视频，我帮你递交会里，争取活动上也拿个奖项。” 说完，生怕付宇不重视，又特意补充道：“你可千万别小看了这次活动，协会每年的这个时候都会赶在年会时，举办一次厨艺烹饪比赛。不过因为条件有限，所有不设现场比拼，都是参赛人员递交视频，由协会里的领导们进行评选。” 付宇一愣：“我这样的能拿奖吗？” 刘云鹏捞起一块烫好的牛肉，转头放到冯萧萧的碟子里：“争取呗！我每年都参加，我跟你说，这奖在圈子里还是挺受认可的，万一真能获奖了，以后拿出来，那就是身份的象征了。就像咱们学厨考证一样。” 说到这儿，刘云鹏随口问道：“对了，小付，你考证没呢？” 付宇如实说道：“报初级了，现在参加了个培训班，一周三次课。” 刘云鹏点点头：“对，得考证，初级没事，不难，就你这水平轻松拿下。” 付宇笑了：“那就托你吉言了。” 冯萧萧瞧着这两人相谈甚欢，对付宇的印象不由又好了几分。 于是由衷说道：“考证是必须的，就算以后在协会想要晋升，这些也都是硬性要求。” 第534章 参赛获奖 一顿饭吃了将近两个小时。 冯萧萧和刘云鹏同付宇说了不少关于美食协会，以及关于年会的事情。 付宇自觉受益匪浅。 眼瞧着要散席了，付宇起身假借去卫生间，准备偷偷把账给结了。 结果他刚起身，就被刘云鹏按住了胳膊：“你要是真的去卫生间，就去吧。不过，你要是想偷着结账就不用了，你萧萧姐有他们店送的代金券，这顿饭不用花钱。” 冯萧萧闻言，也说道：“我之前为他们店里做过探店直播，当时送了我不少的代金券，一直也没机会用。” 像冯萧萧这样颇有名气的探店主播，在外面用餐，基本上都不用自掏腰包。 付宇一听，讪讪笑道：“那我还是不去卫生间了。” 刘云鹏和冯萧萧闻言，对视一笑。 心里倒是对付宇的印象越发的好了。 在这顿饭之前，其实他们彼此算不上多熟悉。 但是经过这两个小时的攀谈闲聊，距离反而拉近了不少。 等从火锅店出来，刘云鹏和冯萧萧自行开车离开。 付宇则打车回去了千里马。 时间还早，不过今天赵猛这边是早班，付宇没过去后厨，直接绕路回去了宿舍。 他现在有点兴奋，还有点激动。 没想到竟然这么顺利的就加入了美食协会。 按照冯萧萧的说法，过两天应该就能收到入会的通知书，这件事情就算是板上钉钉，彻底稳了。 付宇琢磨着，年会上的烹饪视频比赛，能让冯萧萧和刘云鹏这么重视，肯定不简单。 而且冯萧萧的意思很明确，在美食协会里，也是有晋升机会的。 当时付宇没好意思问，要是在美食协会里晋升后，都会有什么好处？ 是不是能有补助拿？ 不过像冯萧萧这样有一定身份和地位的人，肯定也不会在乎这些微薄的补助。 正如她所说，无论是比赛拿奖，还是努力晋升，为的都是挣口碑，攒名气。 像他们做厨师的，只有把自己的知名度打出去，身份地位才会跟着水涨船高。 而想要把自己的知名度打出去。 要么得有人脉帮扶宣传！ 要么得自身有能力服众！ 人脉这一块儿......付宇自己两只手都能数的过来。 而能力么......这个就比较宽泛了。 付宇左思右想，以着他现在的这个情况，要是想在美食协会里真正脱颖而出。 那么年会上的这次视频比赛，说不准还真是一次难得一遇的契机。 付宇不由双眼一亮。 如果自己能拿出让所有人惊艳的烹饪视频，这次比赛没准真能获得其他人的亲睐。 只是......烹饪什么菜肴，才能吸引住业内那些大佬们的注意力呢？ 一般来说，美食协会里的成员，主要有两大领域的人物。 一是厨艺精湛的名厨，自身小有名气。 二则是热爱美食推广，自己又经营着美食项目的成功人士。 而这两类人，不管品行如何，唯一的共同点就是都对美食烹饪颇有研究。 想要获得他们的认可和支持，首先就必须要有一手精湛的厨艺。 所以冯萧萧才会再三提醒他，一定要注重视频的拍摄质量。 付宇对于自己的外在形象还是比较有信心的。 而厨艺方面，可以展示的菜肴和手法也挺多。 他可以选择一道烹饪起来比较有难度的菜。 比如姚厨刚教他做的茄鲞，就很能展现出各个方面的技能操作。 又或者是刘雨侬手把手教学的葫芦鸡。 那一手拆分的捆绑绝活，也很容易博得观看者的惊艳和赞赏。 这两道菜任选其一，就足够达到参赛拿奖的水平了。 而冯萧萧说的烹饪视频，还可以进行剪辑，延长时间，那他完全可以将两道菜的烹饪过程合并到一起。 两道特色菜肴！ 展示了足足不下七种烹饪技能手法！ 应该足够了吧？ 不过这件事情，还得分别跟刘雨侬和姚厨打声招呼才行。 付宇分别给两人发了信息。 很快得到回复，都是批准的意思。 付宇摆弄手机，决定把之前保存在相册里的几段烹饪视频调出来看看。 之前的视频都是刘雨晴帮着录制剪辑，等做好后发过来。 他在观看的时候，主要着重于自己在烹饪操作时的细节手法上面，还真没注意，视频做过哪些剪辑。 而且，剪辑视频需要专门的软件进行处理吧？ 付宇自己没有电脑。 以前是为了省钱，没舍得买。 现在是工作太忙，没时间用。 用手机里现有的视频剪辑工具，除了压缩时长之外，也没有其他功能了。 至于那些花里胡哨的手机剪辑软件，他也不会用。 尝试着下了一个软件，捣鼓半天，发现不但没能顺利将视频剪辑好，反而保存时，不知道把原文件弄哪儿去了。 付宇无奈的叹了口气，转头给刘雨晴发了条信息：【睡没？】 刘雨晴回复的很快：【想好了，不吃麻辣烫，不吃米线，不吃xj炒米粉，我要吃张正炸串！】 付宇一愣：【行，还有个事想麻烦你。】 刘雨晴：【跑腿请吃饭，递话请奶茶，打听消息发红包，不然一律免谈。】 付宇想了想：【一顿烧烤，外加一份奶茶？】 刘雨晴：【你......不会是看上谁了，想让我帮着追吧？】 付宇无语：【没有的事，我想让你帮我剪辑一段视频。】 刘雨晴：【烧烤吃侧街老刘家的，再加三杯奶茶！】 付宇：【成交！】 以为自己占了大便宜的刘雨晴，嘴角的笑容在看到付宇随后发过来的一堆视频拍摄及剪辑要求后，立马后悔了。 太不要脸了！ 一顿破烧烤，三杯奶茶，就想让她帮着卖命！ 两份烹饪视频做成合集，还要画质精美达到参赛的标准！ 参赛......获奖...... 刘雨晴索性打开电脑，开始满网找相关视频做参考。 既然要做，那肯定就要做到最好。 先看看别人的参赛视频是怎么录制剪辑的。 这一忙起来，就忘了时间。 扪心自问，刘雨晴累到两眼昏花，哈欠连天时，也没想明白，自己为什么就从来没想过，要拒绝付宇提出的请求...... 第535章 中央大街的那种 晚上十一半点。 刘雨侬应酬后，拖着疲惫的身子回到家。 推开门，就见客厅特意留着灯，心里不由一暖。 她刻意放轻动作，准备回屋找身换洗衣物，可是路过妹妹刘雨晴房间时，却发现门缝里透着灯光。 刘雨侬敲了敲门：“小晴？还没睡呢？” 屋里传来噼啪敲打键盘的声音。 刘雨侬伸手推开房门走进去，就发现刘雨晴正戴着耳机专注的做着文档。 “忙什么呢？” 刘雨侬走近看了眼电脑屏幕。 刘雨晴还没来得及回话。 刘雨侬已经看清楚了屏幕上左边的视频里，是某位大厨参赛时的烹饪视频，而右边的文档上则记录着不少的相关资料。 刘雨侬有些惊讶：“你弄这个做什么？” 刘雨晴摘下耳机，困的有点睁不开眼睛，随口说道：“付宇准备参加美食协会的烹饪视频大赛，我帮他做视频剪辑。” 刘雨侬一听，顿时怒了！ 竟然敢使唤我妹妹！ 我自己都没舍得使唤！ 岂有此理！ 刘雨侬深吸了一口气，语气温和的说道：“行了，也不是什么着急的事情，早点睡吧，明天不是还要上班吗？” 说完，忍不住磨了磨后槽牙，打定主意，回头非得找付宇好好谈谈不可...... ...... 俗话说：“老阴阳，少厨子。” 厨师的工作很辛苦，不仅工作量大，而且较为繁重。 无论是加工切配，还是临灶烹调，都需要付出很大的体力。 没有健康的体质是承受不了的。 再者，厨师还要具有较强的耐受力。 厨师工作与普通工作不同。 往往是上班在人前，下班在人后。 做在人前，吃在人后。 甚至有时业务忙起来，连一顿完整的饭都吃不上。 加上还要经受炉前高温、油烟的熏烤等等。 用付宇他们行内人的话来说，想要做好这份工作，必须能受得了“四得”。 即饱得、饿得、热得、冷得。 而除此之外，还要应对接踵而至的各种意外事件。 有时候，后厨众人宁愿日子过的平淡枯燥些，也不想太过精彩。 付宇昨晚太过兴奋，翻看视频到凌晨，早上起床时，也不知道是不是因为个人体能得到加强的缘故，居然没觉得疲累。 动作麻利的张罗好早饭，跟着大伙一起吃完，开始每天的工作。 今天轮到他们这边负责小菜的腌制。 赵猛亲自过去储藏室查看，半刻也闲不下来。 忙忙碌碌一上午。 到了中午饭口时间，付宇几乎被绊在了烧烤区动弹不得。 外卖点餐爆单了，而且一水的老顾客订单。 对于烧烤外卖这一块儿生意红火的现象，老板董俊田乐得合不拢嘴。 这个月开资时，付宇的工资里有一项奖励，名头就是外卖提成。 足足有七千多。 付宇惊喜之余，才发现，虽然烧烤外卖跟红案那边接单一样，都是按席面算提成，但是烧烤外卖这边的烤制速度快，提成反而要高一些。 到手的工资超出预期，付宇在烤制时的态度也明显变得热忱起来。 临时烤制区，虽然后续又加了一个吊扇，但是烤炉前的温度依然很感人。 付宇正忙着手头的烤制工作。 刘雨晴小跑着过来送点餐单。 “付厨，姜姐让你仔细看一下这一单的备注。” 付宇将秋刀鱼翻个面，这才接过外卖点餐单，看了眼上面的菜色。 点的都是店里的特色菜。 顾客在备注要求上面洋洋洒洒写了两行：鱿鱼要整个烤制的，挑个肥大点的，上次烤的不对，这次换个口味，想要中央大街的那种！！ 付宇皱眉：“中央大街的那种......什么意思啊？” 刘雨晴解释道：“顾客说了，要那种整片的大鱿鱼，吃着又脆又香，很辣，但是辣嘴不辣胃。” 这说了跟没说一样。 刘雨晴继续说道：“我特意帮你问了一下，就是顾客曾经在那儿吃过一次，特别好吃，记忆犹新。不过离的太远，没机会过去。她是通过外卖测评的视频找到咱们店的，上次尝试着点了一次，烤出来的跟她想吃的不一样，这次又过来碰运气了。” 付宇这回听懂了，忍不住问道：“外卖电话不是姜沫负责接吗？这次让你接了？” 刘雨晴摇头：“没有啊，这份顾客是到店点餐的，人就在等餐区呆着呢。” 付宇正准备拿手机查一查，这个中央大街的烤鱿鱼，是怎么个烤法。 听到这话，不由一愣：“顾客是到店点餐？” 刘雨晴点点头。 付宇查看了一下手里的秋刀鱼，转头吩咐张金玉：“你去叫下孙厨，让他过来帮我盯一眼。” 张金玉答应一声，小跑着过去红案那边传话。 刘雨晴好奇问道：“你不会是准备过去前厅见顾客吧？” 付宇点头：“嗯，既然上次已经点过餐了，这次又过来，就是老顾客了。等问清楚她想吃的是什么口味，我再烤制。” 刘雨晴看着付宇，竖起大拇指：“付厨，你好认真负责啊！” 话匣子一打开，立马就有点盖不上了。 等着孙庆宁过来的这么两分钟里，刘雨晴的小嘴嘚吧嘚吧的说个没完！ “付厨，要是一会儿顾客点的口味，你不会烹饪怎么办？” “付厨，你已经有办法了，对吗？” “付厨，她说的那种烤鱿鱼，你会做的吧？” “付厨......” 付宇忍不住多看了一眼刘雨晴。 都说一个女人等于500只鸭子，按理来说，被这么墨迹，他应该会觉得很烦。 但奇怪的是，他莫名的从这些车轱辘话里，品出了那么一点，对他的赞赏和认可。 付宇挑眉，看着刘雨晴漂亮的脸蛋，觉得赏心悦目的同时，颇为受用。 于是笑着说道：“知道怎么才能留住顾客吗？” “除了好的服务以外，最重要的就是可以烹饪出符合顾客口味的菜品。” “这份顾客能为了一道菜光顾店里两次，那就可能为了这道菜，继续光顾下去。” “只要可以依照她的心意，做出她想吃的烧烤，以后，她就会成为我的老顾客。” 刘雨晴崇拜表情：......哇塞！好有道理啊！ 第536章 一波未平一波又起 待孙庆宁赶来，付宇跟着刘雨晴过去了前厅。 等餐区有一对年轻男女坐在椅子上，正挎着胳膊亲昵的说着话。 这会儿，正是店里生意红火的时候，等餐区坐了不少人。 刘雨晴带着身穿厨师服的付宇过去的时候，顿时引起了不少人的注意。 “您好，这位是我们店的厨师。” 刘雨晴径直对着年轻女人招呼道。 年轻女人明显一愣，有些惊讶的看着付宇。 “您好，我姓付。” 付宇自我介绍。 年轻女人赶忙起身，诧异问道：“哦，怎么了？是有什么事情吗？” 旁边坐着的年轻男人也跟着站了起来。 付宇解释道：“我听点餐员说，您上次曾在我们店点过一份烤鱿鱼，但是口味方面跟您预期的不太一样。今天想要换个新的口味，所以我想跟您详细沟通一下，问清楚您想吃的是哪种口味，争取这次能让您满意。” 年轻女人原本心气有些不顺，脸上半点笑容也没有，但是眼下，看着站在面前礼貌又帅气的年轻厨师，莫名的心情就有点好转了。 于是有些不好意思的笑笑：“是不是给你们添麻烦了？我其实就是之前曾在中央大街那边吃过一次烤鱿鱼，味道特别好，一直心心念念着想再吃一次。但是条件不允许，一直没有机会过去，听说这里的烧烤海鲜做的非常地道，就想着过来碰碰运气。” 付宇点点头：“您太客气了，不过，能不能请您再详细的描述一下中央大街的那款烤鱿鱼是什么样子的？” 年轻女人赶忙说道：“就是一串整个的大鱿鱼，吃着很酥很脆，还很香，挺辣的。不过他家用的辣椒特别好，老板说是从重庆那边邮过来的，吃起来嘴里特别辣，但是胃里不会觉得难受。” 随着年轻女人的描述，付宇趁机查看了一下她头顶出现的短视频。 确实是整块儿进行烤制的鱿鱼，被串在竹签子上面，外面裹着包装纸，鱿鱼个头很大，两边有切花，看上去像是裹面炸制后，再进行刷料。 想来也是，鱿鱼直接进行烤制，再怎么操作，也不会达到外酥里嫩的效果。 付宇原本也猜测肯定是裹了面，只是不知道这面糊的裹制效果。 现在看来，这鱿鱼基本上跟烤制没什么关系，完全就是油炸大鱿鱼。 不过具体的口味方面，还是得问清楚，毕竟这段以着年轻女人视角为主的视频里，只能看到食物的样子。 付宇引导着问道：“那么口味方面呢？能具体形容一下吗？” 年轻女人仔细想了想：“就是很辣，吃着很香，好像有芝麻吧？反正就是烧烤的味道，我也说不上来。” 而随着年轻女人回忆，视频面画越拉越近，影像越来越清晰。 炸制的鱿鱼上面是刷上的酱料，看着像是孜然粉一类的烧烤料。 付宇又多问了一句：“能请问一下，您是在中央大街的什么地方吃过的这种烤鱿鱼吗？” 年轻女人脱口而出：“就是卖马迭尔冰棍那条街的一个小摊位上。.” 付宇一听就懂了！ 小摊位上卖的炸鱿鱼，能用的肯定就是普通的烧烤料。 而做的口味偏辣，一方面是比较有自己的特色，另一方面则是辣度够了，顾客在品尝时，对于其他调料的口味在细节方面，也就没那么注意了。 正常配料就可以了。 对于自己平日里使用的烧烤酱料，付宇还是挺有信心的。 想必上次自己做的烤鱿鱼，除了在烤制方法上同年轻女人想要吃的那种不太一样，味道方面应该还是很符合她的喜好。 否则也不会特意再过来尝试一次。 付宇点点头，客气有礼的说道：“好的，后厨这边会抓紧为您上菜，请稍等。” 说完，转身回去后厨。 刘雨晴赶忙跟着走了。 走出一段距离，刘雨晴好奇问道：“付厨，你会做她说的那种烤鱿鱼吗？” 付宇点点头：“嗯，她说的很详细，我应该能参照着做出来。” 刘雨晴顿时瞪大眼晴。 可是...... 刚才那位年轻姑娘好像也没说什么吧？ 不还是之前同自己交代的那一番话吗？ 两人说着话，来到了前台。 刚好有点餐员带着顾客过来前台处理事情。 点餐员表情有些焦急，眉头微蹙。 身后跟着的两位顾客是对三十出头的男女。xqqxs八 两人横眉冷对，一副随时能吵起来的样子！ 点餐员到了前台，对着收银员说道：“王姐，昨天晚上的点餐单记录还有吗？这两位顾客想照着之前的点餐单，再定一桌席面。” 收银员一愣：“那得去财务那边查看，我这儿没有啊。” 点餐员一听，忙道：“要去财务啊？” 收银员点头，不过想起了一件事情，又马上说道：“辛会计今天调休，想要找昨天的点餐单，恐怕也得明天才行。” 女人顿时不乐意了：“啊？还要明天！不能想想办法吗？” 男人则在旁边劝道：“没有就算了！反正是吃饭，随便点两道特色菜就行呗！” 女人更来气了，瞪着眼睛说道：“凭什么算了！哦，你陪着人家过来吃饭的时候，点一桌子好菜，到了我这儿随便要两道菜就打发了？你好意思嘛！” 男人面色铁青，语气也有些不好了：“我陪谁过来吃饭了？我那是应酬，人家公司给报销。现在是咱们过来吃，花的自己钱，你不心疼我还心疼呢！” 女人眼睛里怒火中烧：“行啊，你多有本事啊，能拿着公款在外面哄女人，你多有能耐啊！” 男人一听，顿时也是气的不行：“我什么时候在外面哄女人了？都说了，那是客户！我从来就没干过对不起你的事情，反倒是你......我都没脸说！” 男人气得手抖，怒极想要争辩一番，但是看着周围的其他人，到嘴的话又生生给咽了回去。 再怎么样，家丑不可外扬。 尤其是自己作为大老爷们，这种脑袋上冒绿光的事情，那绝对是宁可打断牙混着血给咽肚子里，都不可能到处嚷嚷着让外人知道。 有什么事情，总归要回家关上门自己解决！ 第537章 朋友圈惹的祸 男人越想越生气，心里呕血，又不能对外人说老婆把自己给绿了。 气得冷哼一声，干脆也不管了，随着老婆在这儿胡闹！ 丢人就丢人呗，反正他这张脸也已经被扔在地上反复摩擦过了。 女人见状，也是气得发飙，对着前台的收银员喊道：“谁家饭店的点餐单不都得留几天啊？就你们这儿调不出来！” 收银员赶忙解释道：“点餐单确实都留着了，不过我们这边每天晚上结账后，都会交给财务那边汇总。今天也是赶巧了，会计休息，只有出纳上班，需要明天才能调出来。” 这边的争吵瞬间吸引了周围人的注意。 此时，正值用餐高峰，进店的顾客比较多，看着前台这边有人争执，不少刚好经过的人都留意起这边的动静。 女人也察觉到了，不悦道：“可我就要点昨晚上他们吃的那桌席面！” 付宇这时候也听明白事情始末了，赶忙上前帮着劝道：“我是店里的厨师，对于菜品非常了解，虽然这边可能无法调出昨晚的点餐单，但是只要你们这边能大概描述一下菜肴的样式和口味，我应该可以帮您找到对应的菜色。” 女人一愣，转头看向付宇。 见他确实穿着厨师服，于是点头说道：“也行，只要你能给我凑出跟昨晚一模一样的席面就行！” 付宇看了眼旁边越来越多的围观者，建议道：“那请跟我过来点餐区吧。” 男人见状，赶忙拉着女人一起过去了点餐区。 刘雨晴有些懵，一脸八卦的看着这对夫妻。 好家伙！ 这分明就是谁给谁戴绿帽子了！ 到了点餐区，付宇没给这对夫妻俩继续斗嘴的机会。 他那边手头还压着点餐单没做呢，实在没时间耗在这儿。 干脆看着男人问道：“既然昨晚吃饭时，您在场，那么能不能请您回忆一下，昨晚都吃过什么菜，我这边也好参考着帮忙点餐。” 其实在付宇看来，觉得这男人实在够蠢的。 反正昨晚吃饭，女人明显不在，席面上点过什么菜，随便报几道也就应对过去了。 哪里还用这么麻烦，又要调点餐单，又要照着原样上菜的？ 结果，男人估计是看着付宇挺客气，而且这事不赶紧解决了，还得继续在外人面前丢脸，所以特别配合的说道：“昨晚上点的都是店里的特色菜，有椒盐虾虎、糖醋鱼、麻辣小龙虾......” 男人还真就老老实实的开始报菜名了。 一口气念出来六道菜，卡壳了，半天想不起来还有什么。 付宇刚想叫点餐员拿菜谱过来，方便男人回忆，旁边女人冷声说道：“你朋友圈上不是有照片吗？九宫格呢，一桌子菜恨不得挨盘拍一遍，生怕别人不知道你们都吃了什么！” 说起这件事情，女人就来气。 她瞪着男人：“啊，敢情你一天天跟别的女人在外面吃香的喝辣的，我在家又得带孩子，又得伺候你妈，凭什么啊！” 男人忍不住辩解道：“都说了，我那是应酬，再说了，我知道这家的菜做的好，还特意捡着你爱吃的打包了两样回去......” 女人一听就炸了：“你还有脸说！你们在这儿吃现做现炒的好饭好菜，我就配吃你们的剩菜呗？” 付宇见两人又开始吵了起来，赶忙说道：“要是有照片的话，我这边应该可以原样给您张罗一桌席面。” 女人转头瞪男人：“听见没？拿手机！” 男人一副懒得吵吵，息事宁人的态度，拿出自己的手机，干脆直接递给了女人。 女人拿过手机，熟门熟路的直接解锁，调出了昨晚上刚看过的朋友圈。 很快找到了晒照的那个微信号发的照片。 付宇接过来，下意识看了眼发朋友圈的微信号头像，是个看上去挺有气质的女人自拍。 不过付宇没放大看，具体长什么样子，有点看不清楚。 正如女人所说，是一组晒吃饭的照片。 九张照片，吃饭众人的合影，还有特色菜肴的特写。 其中有两张照片，倒是角度不错的刚好将整桌菜都拍到了。 而这条朋友圈的内容，则是： 【听说90斤的女人最漂亮，所以我要吃到180斤，这样我就是双倍的漂亮~~】 这茶里茶气的语录。。。 也难怪女人看了朋友圈来气。 付宇翻看菜肴时，也顺便看了眼那两张合影。 吃饭的一共只有三个人，两男一女。 拍照时，女人坐在最中间，估计是喝了点酒，而且彼此之间关系确实不错，勾肩搭背的看上去很亲热。 就这照片上的状态，换了谁，也不会轻易相信是跟客户出去应酬。 有了照片做参照，付宇很容易的帮着点好了一桌席面。 八菜一汤，点的都是店里的特色。m 付宇将菜名报了一下，征询两位的意见：“要是没问题，我这边就下单了？” 男人叹了口气，有点心疼钱。 昨晚上出来吃饭，其实是朋友张罗的饭局，因为不是自己掏钱，吃的时候一点也没心疼。 犹豫了一下，还是忍不住说道：“点两道尝尝就行了呗，这么一大桌菜，就咱们俩，也吃不完啊！” 女人瞪眼睛：“吃不完也点！家里的钱，我自己吃进肚子，才是真的得了。要不然省吃俭用的留下来，都给你拿去给别的女人花啊？” 男人一听，也生气起来：“都跟你说了，是应酬，昨晚我就没花钱！还我拿去给别的女人花，就算我有这个想法，我也得有这个钱啊！我有吗？” 这话说的理直气壮。 女人沉着脸：“你还有理了！谁先找茬儿的？我跟同事下班遇上了，就一起走了一会儿，非说我要给你戴绿帽子！我们连挨都没挨上，反倒是你，这都搂脖子了，是不是还亲上了？真不要脸！” “你说你一天干个破工作，挣那么点破钱，我嫌弃过你吗？我每天在家又要带孩子，又要伺候老人，我抱怨过一句吗？” “我也不图你理解，但你也不能寒我的心啊？明明是自己在外面跟别的女人鬼混，回来还倒打一耙，说我想要给你戴绿帽子！” “我要是真不想好好过了，我还能熬到今天啊？” 两人抱怨一番以后，反而都冷静了下来。 第538章 不藏私 男人心里有愧，也不说话了。 女人看男人这样子，也没有了抱怨的心情。 冷静下来，这才想起来刚才看菜谱时，那一盘盘菜肴的价格。 女人之前毅然点菜的架势就有点弱了。 她忍不住问道：“我这一桌是几道菜？都是什么价位的？” 付宇一愣，倒是旁边的刘雨晴赶忙接话说道：“八菜一汤，麻辣小龙虾有大、小、中，三种规格，昨晚点的是中份，188元。这道椒盐虾虎......” 女人脸色顿时变了，她家境平平，很少到饭店用餐。 所以对于饭店的档次和价位并不是很清楚。 原本以为一桌菜，五六百块也就差不多了，没想到竟然这么贵！ 听完了菜价，女人反而有些犹豫了。 她翻看着菜谱，看着上面一道道价格昂贵的菜肴，习惯性的捏着左手的拇指和食指轻搓。 男人察觉到女人的小动作时，忽然感觉心头被紧紧的攥住...... 女人其实长得很清秀，皮肤白皙，头发浓密，今天要到外面用餐，特意将总是随意挽着头发，精心的编了发辫。 身上的这件衣服，已经买了好几年，却只是赶在重要的场合才会舍得拿出来穿一下...... 男人忽然感觉鼻子一酸。 就是这样一个朴素简单的女人，任劳任怨的跟自己结婚过日子。 为自己生儿育女，陪着自己一起赡养老人。 其实当初刚在一起的时候，他是真心想对女人好，让她过上好日子，一起操持这个家的。 可是从什么时候起，他就慢慢的变了呢...... 他认为自己每天在外工作辛苦忙碌，女人却可以在家坐享其成。 觉得女人全靠自己养活，不像年轻时那么漂亮了，也不懂风情。 每天呆在一起，除了念叨家里那点柴米油盐的破事，什么都不懂。 可是他却忘记了，女人在家其实每天也很辛苦。 孩子还小，离不开大人。 他妈身体不好，一直跟他们生活在一起。 女人在家要照顾孩子，还要伺候老人。 洗衣做饭收拾家务，自己每天下班回来，都能吃上热乎饭菜，家务活从来不用伸手，女人都能处理的妥妥贴贴。 而他却把这些当成了理所当然的事情，从来没有放在心里过。 男人看着一脸纠结的女人，一反常态的说道：“行，就照你说的，直接下单吧。” 说完，又安慰道：“老婆，没事儿，既然想吃，咱们就好好吃一顿。” 女人之前话说的太满，现在也只能硬着头皮默许了。 点完餐，有服务员带路，领着他们过去了包厢。 不愧是大饭店，价格贵，服务也确实是好。 服务员不光帮着拉椅子，送免费茶水，而且包厢里的环境也非常好。 不过到底还是心疼那些钱，一想到今天出来这一趟，就花了家里大半月的生活费，女人心里头的火气立马又窜了起来。 刚要发作，就听到男人说道：“老婆，你说的对，我现在挣的确实不多，家里除了花用根本攒不下什么钱。” “以后在外面像昨晚那样的应酬，能不去我就不去了。” “今天咱们都过来了，就好好吃一顿，结婚这么多年，我还一直没带你下过饭店呢。” 女人看见男人这样，冲头的怒火又慢慢熄了。 到底还是有些心软。 男人在外面工作奔波，压力也挺大的。 而且既然是应酬，那肯定也是工作需要。 自己闹了这么一场，男人最后也没说什么。 女人这火气就彻底发不出来了。 ...... 包厢里的气氛虽然有些沉闷，但是夫妻俩没再争吵斗嘴。 付宇这边直接帮着把点餐单拿去后厨，自己开始烹饪顾客点单的油炸大尤鱼。 张金玉照着付宇的要求去准备食材。 不过听说要将鲜尤鱼送去红桉区，忍不住问道：“付厨，顾客不是点的烤尤鱼吗？去红桉那边干什么？” 付宇随口说道：“哦，她点的是创新菜。” 张金玉一愣：“......创新菜？” 生怕耽误时间，张金玉满脸不解的去张罗食材。 店里什么时候有烤尤鱼的创新菜了？ 因为惦记着创新菜的事情，所以张金玉对于一会儿的烹饪还是非常期待的。 等张金玉将食材全部张罗完毕，付宇马上开始烹饪油炸大尤鱼。 尤鱼是处理干净的，去掉了眼睛、牙齿和吸盘。 付宇动作麻利的把尤鱼切开，这样可以保证熟透了更好的入味。 切好的尤鱼用竹签子串起来。 因为顾客有要求，所以尤鱼特意挑了条个头大的，很肥，肉质非常不错。 将尤鱼放到盆里，倒入浆粉搅拌好，再仔细刷浆。 付宇用刷子刷的很均匀，不然入锅的时候会导致尤鱼肉质卷曲口感不好。 然后将刷好浆的尤鱼放入面粉中，充分的用面粉铺好，确保把整个尤鱼包住。 锅中油烧热。 眼瞧着付宇又是热锅又是烧油的，张金玉好奇问道：“付厨，你这是准备过油啊？” 付宇点头：“嗯，尤鱼得先炸一遍。” 张金玉一听，赶忙主动上前接手：“我来吧。” 后厨这边，凡是过油的活，向来都是张金玉去做，付宇从来不伸手。 不过在张金玉操作时，付宇都会指导他几句。 张金玉由衷觉得付宇为人真是太好了，乐于为师，不藏私。 付宇则是觉得自己为了隐藏不粘油漏勺的秘密，总使唤张金玉多干活，有点不好意思，所以尽量教他点烹饪方法，做为补偿。 付宇将漏勺交给张金玉，嘴上指点道：“油温尽量控制在210度左右，油温不宜太高或太低。210度左右的温度进行油炸，能够保证外焦里嫩锁住水分。” 张金玉仔细记下来，手上熟练的做着过油的工作。 等尤鱼外部的面粉炸制成金黄色，就可以出锅了。 尤鱼在炸制过程中形成保护壳，让里面的尤鱼保证口感新嫩。 这样既不会过于油腻，而且口感也会非常好。 不过有一点，炸制品不能放置时间过长，所以虽然是外卖食品，付宇还是在沥干油后，仔细刷完烧烤酱，就用专门打包的印花油纸将竹签子包住。 第539章 他也得会啊 付宇做的油炸大尤鱼，在造型上完全照扒了女顾客记忆中的大尤鱼的卖相。 不过额外多加了一份千里马的外卖打包盒，让传菜员率先送去了前厅。 并仔细交代道：“这烤尤鱼最好趁热吃，凉了就不是这种口感了。” 传菜员依言照做，端着烤尤鱼离开了后厨。 张金玉欲言又止。 这分明就是油炸大尤鱼！ 根本也没上烤炉啊！ 不过，很快传菜员就带回来了顾客的反馈。 “付厨，我按照你说的同顾客交代了，还把人带去了用餐区。顾客现场品尝以后，说这次做的烤尤鱼就是她想要吃的那种，虽然味道上有些不一样，但是也特别好吃。以后要是再馋这口了，还会过来店里用餐的。” 付宇心里头彻底踏实了。 毕竟他只是能看到食物的样子，无法品尝到味道。 烹饪时全靠着自己摸索，摆盘造型可以模彷着来，但是口味方面，则只能靠运气了。 好在这次虽然味道上多少有些差别，但是顾客觉得也很好吃，还愿意继续光顾，那就可以了。 付宇回去烧烤区，将孙庆宁替换下来，继续接单做烤制。 忙忙碌碌，转眼就把之前的事情给抛掷脑后了。 倒是刘雨晴在前厅等着接单时，刚好遇到了那对夫妻用完餐离开。 两人拎着一大袋子的打包盒，几乎把点的几道菜都给打包了。 过来前台结账时，两人倒是没再争执，女人拎着打包袋，男人上前交款。 收银员拿过账单，很快算清楚金额。 “一共2735元，请问您需要开具发票吗？” 女人一听，脸色顿时变了：“这，这么多！” 男人讪讪道：“他们家吃的都是海鲜，价格肯定要贵一些。” 说着，拿出手机，让收银员扫码。 男人叮嘱道：“麻烦开一下发票。” 女人小声说道：“开发票有什么用？你们公司又不能报销？” 男人同样低声说道：“发票能刮奖，万一中了呢！” 女人没说话，脸色却有些难看。 收银员这边打印好发票递给男人，还额外送了一份店里特备的餐后小礼品。 夫妻俩拿着东西离开，边走边碎碎叨叨的说了起来：“一顿饭要三千块钱，这菜都是镀金的吧？” 男人尴尬一笑：“他们家本来菜就贵，咱们点的也有点多，不过没事，都打包了，没浪费。” 女人一听，顿时瞪了男人一眼：“这么贵不打包，脑子有病吗？” 说完，又想起什么，更加生气了，忍不住抱怨道：“这么贵的饭菜，你也舍得吃！你长没长心啊？这一盘菜都够咱们全家吃上两三天了！” 这话一出，再次激化了两人的矛盾！ 女人之前那点心软的想法，瞬间烟消云散。 简直要气死了！ “你下次再来这种地方消费，我就跟你拼了！” 男人讪笑道：“不会了，我以后保证少应酬！” 说完，伸手接过沉甸甸的打包袋，一边拉着女人往外走，一边忍不住在心里叹了口气。 刚才吃饭时，女人每道菜都尝了两口，对菜肴的味道赞不绝口。 然后就舍不得吃了，念叨着想要打包回去，让孩子和老人也跟着尝尝。 看到女人这样，男人心里更愧疚了，觉得自己以前简直就是个混蛋！ 他带着女人往外走，认真说道：“老婆，我错了，以后我再也不乱花钱了，一定好好跟你过日子。” 女人明显一愣，看着男人，眼圈隐隐泛红。 但是也不再挣扎了，任由男人拉着自己离开了饭店。 刘雨晴伸脖子瞧了一会儿，忍不住摇了摇头。 姜沫瞧她表情有些古怪，好奇问道：“怎么了？” 刘雨晴叹了口气：“唉，也没什么，就是感觉找老公跟买彩票似的，全靠撞大运。” 姜沫好笑道：“你哪儿来的这么多感慨啊？就凭着你这条件，将来一准能挑个合心意的好老公。” 刘雨晴一听这话，就乐了：“那我就托你吉言了！” ...... 外卖点餐的单子，今天还可以，付宇难得两边走动。 就连赵勐都打趣他，等到年后另一边装修的店面可以用了，老板指不定就直接提拔他为大厨，让他专门负责烤制区了。 毕竟现在这一块儿全靠着付宇一手操持，点餐单几乎是一水的老顾客点餐，简直要把海鲜烧烤的外卖订单给垄断了。 不过，付宇也知道，赵勐能以玩笑的语气说这话，就意味着这是件根本不可能的事情。 毕竟大厨的待遇和掌勺厨师的差距可不小。 他这才转正没两个月，就算提大厨，也得是几年之后的事情了。 而等到那时候，他人在哪儿都不一定呢。 暂时还是先顾好眼前的事情吧。 晚上下班，付宇准时赶到了尚食私房菜馆。 透过前厅的落地玻璃窗，可以看到小区里的热闹景象。 付宇跟着汪玉龙和刘章鹏，在厨台前从晚上六点半，一直忙到现在。 汪玉龙跟刘章鹏搭手接单了十几桌菜肴，自动旋转台上的盘子一份接一份被传送到前厅。 准确点说，是刘章鹏配合着汪玉龙一起接单掌勺，至于付宇......付宇就是个打杂的帮厨。 上手的机会不多，基本上全程都是在旁观烹饪操作。 自从之前无意间又触发了一次后厨手艺人称号的偷师技能，付宇就一直盼着能再有机会进行学习。 而后厨手艺人技能却是要有一定触发条件的。 只有他在烹饪时的参与度越高，自己才会越有可能学习到别人的烹饪技能。 虽然看起来，触发的几率不是特别高，但是虱子再小也是肉啊！ 何况在烹饪时，只有自己亲自从头到尾参与了，才能掌握这道菜肴烹饪时的具体操作，也能清楚在细节上需要注意哪些地方。 就比如之前刘雨农手把手带着他，做的捆绑和拆骨的操作。 但是像现在这样，只是跟在旁边打杂，而且连炒勺都摸不着的情况，真的是让人非常烦躁。 想要获得技能学习的比例也太低了。 其实不是汪玉龙和刘章鹏故意趁着刘雨农不在，有意为难付宇。 而是尚食私房菜馆的菜品向来一天一换新。 每天都是新的菜肴，付宇就从来没见过，更别提做过了。 就算想让他上手，他也得会啊！ 第540章 你能干吗 这让付宇倍感无奈。 毕竟不上手，就没办法学习烹饪。 光用眼睛看...... 看能学个屁啊。 烹饪烹饪，不上手，怎么学操作！ 刘雨农实在太忙了。 她不在，后厨这边，汪玉龙和刘章鹏光是忙着应对接单，就已经自顾不暇了，根本没有时间指导付宇。 一时间，付宇有种再次回到初入职那会儿的小工生涯的感觉。 ...... 这一忙，就到了晚上快下班的时候。 难得清闲下来，后厨几人如释重负。 刘章鹏一边检查剩余的食材，一边转头跟汪玉龙闲聊。 “我就说预订海粗盐甑鸡的那位顾客不太靠谱，果然，到底跑单了！” 汪玉龙老神在在的说道：“反正钱都付完了，他没来取，那也怪不得咱们。” 顾客是今天中午打电话，预订的菜肴，一共订了五份海粗盐甑鸡。 钱都付完了，结果直到现在也没过来取菜。 八成就是有事耽误过不来了。 这种事情，以前偶尔也会遇到。 能吃得起私家菜的基本都不差钱。 所以店里这边，向来是预订付全款，概不退换。 刘章鹏问：“师傅，那这做好的海粗盐甑鸡怎么办？” 汪玉龙看了眼：“还剩两只啊？放冰箱里吧，明天中午咱们做海粗盐甑鸡蒸饭吃。” 店里的菜肴向来不会隔夜出售，不是自己人直接分吃了，就是留着明天加工一下当员工餐。 像海粗盐甑鸡这样的好东西，能当员工餐，所有人乐不得的。 刘章鹏和汪玉龙说着话，将后厨的事情处理安排好了。 全程，付宇参与度极低，存在感微薄。 所谓不懂别bb。 付宇对于这个理论贯彻的非常到位。 眼看着前厅的顾客走的差不多，后厨这边也收拾妥当了，几个人正准备休息一下等待下班，前厅突然有人走了进来。 张丛林脚步匆匆进了后厨，环视一周，赶忙奔着汪玉龙过去：“汪厨，今天中午的那份预订单顾客，刚才打电话过来了，说是正在高速上往回赶，再有一个小时，差不多能赶到，希望咱们这边能留人等一下。” 汪玉龙闻言，腾的站了起来：“什么？他又要过来了？” 张丛林点头：“刚打的电话，咱们这边到时候我派人留下来等着吧。对了，他订的海粗盐甑鸡都准备好了吧？” 刘章鹏急道：“那完了，都这个时间了也没来人，还以为不能过来取了。刚才上菜时，就用了三只。” 张丛林一听，问道：“现做来的及吧？” 汪玉龙点头：“一个小时有点紧，不过抓紧点，估计也不会耽误太长时间。” 张丛林松了一口气：“那行，汪厨，你们辛苦了，我现在就回去安排一下。” 张丛林交代完，就转身走了。 后厨这边有汪玉龙在，张丛林还是相当放心的。 汪玉龙在总店那边也是个小有名气的老师傅。 厨艺精湛，能力强，要不然，也不会被刘雨农带到分店这边。 虽然现在还没有明确的说法，但是以后这家分店的后厨，肯定就是要由汪玉龙全权负责了。 以着刘雨农历来的做法，等到分店这边彻底步入正轨，她就会又开始全国各地的走访，继续寻找时机开设分店。 刘雨农的野心和事业心向来都是公之于众的。 刘章鹏凑过来抱怨道：“还以为不能来了呢，这都几点了，真是......” 对于这些废话，汪玉龙没有接茬儿，而是直接询问道：“处理好的鸡还有吗？” 刘章鹏一愣，连忙说道：“算上预留出来的还有四只，不过其中一只是做剁椒鸡块儿用的枸杞鸡，光鸡倒是还有三只，可是其中一只准备今晚腌制上做咸鸡......剩下的都是没处理的！” 汪玉龙稍稍一权衡，拍板道：“光鸡先用来做菜吧，咸鸡也不差这一天，我一会儿给采购打个电话，让他明早再补一只回来。” 刘章鹏答应一声，带着小工开始备菜。 店里的光鸡都是养了一年的走地鸡，处理干净了，一只也差不多将近三斤。 个头大，烹饪起来相对就要耗时一些。 汪玉龙检查了一下所有备料，确定没什么差错，这才准备开始烹饪。 而付宇则趁着所有人都在忙碌的时候，迅速查看了一下经典老味道食谱。 结果惊讶发现，海粗盐甑鸡竟然是刘家菜中一道非常出名的特色菜。 当年就是刘娘子亲手研发的这道菜式。 只不过经历了几代人的传承之后，这道菜在烹饪手法上，慢慢有所演变。 盐甑鸡这道菜的名字有个甑字，甑字是左边一个曾，右边一个瓦，其实这个是古汉字。 意味着，这道菜会用到甑。 甑和蒸大致相同，但是甑多了一层盐作为介质，而蒸则是我们日常说的清蒸。 做甑鸡就是先用一个竹筲箕在上面铺满一层盐，接着用一层纱布盖着盐，把鸡放在上面，再盖一层纱布，继续铺上海盐，将鸡放入锅内，放进锅里蒸。 而这样做的特别之处，则是可以保存食物的水分和营养。 而甑多了盐这层介质，既保持了营养和水分，能将盐香焗入鸡身里面。 所以海粗盐甑鸡，除了会吃到鸡的鲜嫩多汁，还可以品味到一层澹澹的盐香。 付宇细细翻看一遍，不得不对古人的烹饪智慧，大感叹服。 不过，刘家菜传到刘雨农这一代，对于这道菜在烹饪操作方面，做了不少的创新和改良。 在口味和制作方法上，更符合现代人的喜好和口味。 今天店里的十道菜肴中，就有这道海粗盐甑鸡。 付宇打下手的时候，曾看过汪玉龙操作，烹饪步骤很繁琐，据说就为了这道菜，后厨这边今天一早上七点半就开始上班工作了。 以着汪玉龙的手法，想要赶在一个小时之内完成这道菜的烹饪也不是可能的事情。 尤其是还要同时烹饪三道海粗盐甑鸡。 烹饪前，汪玉龙开始派活。 “大鹏，三只光鸡，你来一只，我这边做一只。” 刘章鹏连忙点头，急急忙忙安排小工帮着打下手。 而这个时候，汪玉龙忽然转身看向付宇：“盐焗鸡，做过吗？这道海粗盐甑鸡的烹饪方法其实挺相近的，初始的腌制活，你能干吗？” 付宇一愣：别的不行，整鸡的相关烹饪，那还不是手到擒来的事情啊！ 第541章 阶段任务 【叮！npc大厨汪玉龙的阶段任务，第一阶段，整鸡腌制。任务完成奖励：随机】 伴随着系统提示音响起，付宇不动声色的选择接受任务。 心里实则早就乐开了花。 没想到只是一道海粗盐甑鸡，竟然能接到阶段任务。 “能！” 付宇赶忙点点头，走到汪玉龙身边。 汪玉龙让开点位置，两人并肩站到厨台前。 “小付，来，你看着我做腌制，跟着学，其实海粗盐甑鸡和盐焗鸡的烹饪方法非常相似，差别无非是调料的配比和一些细节操作上。” 付宇心里一跳，以为这是又要触发后厨手艺人称号的技能，开始教学模式了呢。 结果半天没有提示音响起。 那就只是汪玉龙为了抓紧时间完成烹饪，不得不手把手带着他一起操作。 正好三只光鸡，一人一只同时操作，能节省点时间就节省点。 刘章鹏那边有小工跟着，汪玉龙和付宇同用一张厨台，于是闲下来的小工，就跟在旁边瞧着他们操作。 经典老味道食谱里，用到的炉具是砂锅，可以直接放在火上干烧。 不过刘雨农这边的店里已经改进后变成了铸铁锅。 处理干净的光鸡，已经被去掉了头尾和爪子。 汪玉龙一边亲手操作，一边嘴上指导：“将葱打结，用姜粉、细海盐、胡椒粉里外涂遍。其实如果时间允许，都是用粗海盐，虽然味道上差不太多，但还是粗海盐腌制出来的口感更细腻一些。” 付宇点点头，手上跟着一步步做腌制。 将葱打结塞入鸡腹。 付宇用的是刘雨农教的平结系法。 他发现这种打结的方法非常百搭，捆绑的速度快，而且很结实。 分别用姜粉、胡椒粉、细海盐将整鸡里面涂遍。 汪玉龙用的海盐虽然颗粒较小，但也是精选的未经合成的原生态粗颗粒海盐。 而且涂抹之前，海盐需要进行炒制。 将粗颗粒海盐翻炒至水分收干，直到盐变黄发出哔哔卜卜的声音，盐色变黄。 这时候，才可以进行操作。 付宇的手速很快，同样是做腌制，他已经将整鸡处理好，静待入味。 汪玉龙和刘章鹏却还在埋头抹盐。 付宇忙完，停下手休息。 一番操作，把旁边围观的小工们给看愣了！ 这手速！ 也太快了吧！ 同样的操作，一模一样的步骤，竟然比汪厨做的还要快！ 而且最重要的是，旁边观看的几位小工，虽然厨艺算不上多精湛，但是在后厨长期耳濡目染，对于烹饪手法方面，还是多少有些心得。 付宇的操作，连他们看了，都觉得惊叹。 太完美了，无论是打结，还是抹制，明明看上去只是迅速涂抹，但仔细一品，就会发现付宇在做腌制时的手法，是非常有规律的。 从大面，到细节，就连翻转鸡身时的动作，都能让人莫名看出一种难言的节奏感出来。 让人觉得做腌制是一个非常简单的工作，只要是个人长手了，都能做，而且还能做的不错。 可是偏偏旁边的汪玉龙和刘章鹏却还在埋头抹盐。 这么两相对比，才能让人察觉，付宇的手法是真的非常精湛。 太牛逼了！ 这就是传说中的天赋异禀吧！ 难怪老板会破例收他为徒！ 几个小工在旁边看的心潮澎湃，热血沸腾。 这是真的厉害！ 三下五除二，就完成了整鸡的腌制。 旁边汪玉龙和刘章鹏做的其实也很好。 无论是手法还是速度方面，都非常惊人。 但是付宇却明显要比他们还厉害，这一点就非常让人惊叹了。 原本刘章鹏正专注于手上的工作，不过身边小工的轻呼声，却引起了他的注意。 下意识抬头看了眼自己师傅，就见汪玉龙正埋头做着腌制。 只是旁边站着的付宇却已经停手了，而厨台上摆着的光鸡明显已经做完了腌制。 这，这么快！ 刘章鹏略微有些惊讶之后，又很快平静下来。 他觉得付宇能做的这么快，是因为之前跟着刘雨农学做葫芦鸡时，练习了大量的拆分和捆绑手法。 付宇年纪轻，脑子好使，手指也灵活，所以在速度上肯定会更快一些。 不过厨艺上，光有速度是没用的，细节方面也非常重要。 就像是做整鸡腌制，付宇的速度确实是非常的快，但是他抹的调料，没有自己抹的均匀啊。 而这时候，汪玉龙也做完了抹制，抬头时，见付宇也完成了，不由满意的点点头。 照着这个速度，应该能在他所预期的时间里，完成这三道菜的烹饪。 不过为了确保万无一失，汪玉龙特意仔细查看了一下付宇做的腌制。 不错。 调料涂抹的非常均匀，细节处也都注意到了，一个不漏！ 整鸡已经腌制上，现在只需要等待就可以了。 趁着这个机会，汪玉龙又指点了付宇两句：“海盐是可以反复使用的，所以在炒制时，火候不要太大。” 《剑来》 “而且在做腌制时，也不用太紧张，如果鸡不够咸，也可以自备蘸料，像葱花、姜蓉、蒜蓉、生抽，淋滚油拌匀。这些都是可以随机应变的，根据实际情况自己进行判断。” 付宇点点头，仔细将这些操作牢牢记住。 而这时候，刘章鹏也做完了腌制。 他有些好奇的凑过来，看了眼付宇做的整鸡。 这一看，顿时心下大惊。 汪玉龙刚才专心做着抹盐的操作，所以没有留意。 但他却是亲眼瞧见，付宇做的有多快。 在他的心里，付宇做的这么快，那质量上肯定不怎么样。 毕竟海盐不像其他，想要抹匀了，那得反复涂制，保证所有细节处都能被海盐包裹住。 不能太厚，也不能太薄。 这就对于操作手法和细节上有一定的要求了。 所以，当看到付宇做的整鸡腌制，不但整个鸡身上面恰到好处的涂抹了一层调料，而且连鸡翅内侧，腹腔，等所有细节位置，都处理的非常完美时，刘章鹏不由面露惊讶之色。 这做的也太好了！ 实在让人出乎意料。 关键是速度还这么快。 比自己快，就算了。 竟然比汪玉龙还要快！ 真是让人难以置信！ 第542章 有点太冒险了吧 看清楚了付宇做的整鸡腌制，刘章鹏心下暗叹不已。 旁边的几位小工，再看向付宇的眼神更是满是崇拜！ 这时候，汪玉龙忽然问道：“如果是盐焗鸡的话，接下来应该怎么做？” 别的，付宇不敢说，但是关于整鸡烹饪，他可是耳熟能详，信手拈来。 仅是这道盐焗鸡，他在教学实践课堂里就曾经反复烹饪过不下上百次。 别说具体的操作步骤了，他就是闭着眼睛，都能把这道菜给做出来。 “如果是盐焗鸡的话，待腌制好之后，需要将剩下的米酒倒入鸡腹里。” “用厨房纸将三黄鸡包住，需要用的厨具是瓦煲。” “先在瓦煲底部洒入粗海盐，放入包好的鸡，再倒入粗海盐盖住鸡身，开小火煮。” 汪玉龙点点头：“海粗盐甑鸡和盐焗鸡的腌制过程几乎一样，而制作过程，我们这边则稍微进行了改动。” “比如厨具，就换成了传热均匀，热度适中的铸铁锅。蒸制时，也将包鸡用的厨房纸换成了纱纸和竹笋纸。” “而在时间上面的掌控则更精准，根据光鸡的大小，对于时间有准确的规定。” 汪玉龙一番话说完，问道：“一会儿腌制好之后，让你跟着一起烹饪，能照着完成吗？” 【叮！npc大厨汪玉龙的阶段任务，第一阶段，整鸡腌制，已顺利完成，获得奖励：任务经验+10、汪玉龙的好感度+5】 耳畔的电子提示音乍然响起。 还不等付宇心下抱怨这次的随机奖励，有点过于随便了。 就听到了第二阶段任务的发布。 【叮！npc大厨汪玉龙的阶段任务，第二阶段，烹饪海粗盐甑鸡，任务完成奖励：随机】 付宇眼睛一亮，竟然还真是连环任务，不知道这一次的奖励是什么？ “可以的！” 这个时候，汪玉龙手机突然响了。 之前他联系采购员时，对方没接电话，现在直接回了过来。 “汪厨！”采购员那边急急忙忙说道：“我这边临时跟朋友出来聚聚，刚才没听到电话响了。” 采购员也是从总店那边跟过来的老人，以前和汪玉龙经常打交道，关系不错，对于汪玉龙的性格也非常了解。 这眼看着已经到下班时间了，汪玉龙突然给他打电话，不是明天要增加采买的食材，就是店里临时出了什么状况。 所以接通电话后，简单解释了一句，就直接问道：“汪厨，怎么了？” 汪玉龙说道：“今天预留的光鸡，我这边都给用了，明天你去采购时，再多买一只回来，后厨这边要用。” 采购员一听，猜测着八成是店里生意爆单了，顾客临时加菜。 于是赶忙答应道：“行，还是照着今天的标准来呗？” 汪玉龙说道：“对，买一只，不，还是买两只吧，有备无患。” 采购员这边记下来，又跟汪玉龙确定了一遍，这才挂断电话。 一个小时后。 汪玉龙仔细查看了一下三只整鸡的腌制情况。 确定差不多了，于是点头说道：“小付，你跟着一起烹饪吧！” 听见汪玉龙的话，刘章鹏蓦然转头！ 他以为汪玉龙之前说的烹饪，只是开玩笑的！ 没想到......他竟然是认真的。 烹饪海粗盐甑鸡？ 这可不是做盐焗鸡。 今天才刚接触这道菜，还没上过一次手，直接就让上灶掌勺了，这也有点太那什么了吧？ 不过，刘章鹏忽然转念一想，汪玉龙虽然有心教导，但是付宇也不一定真的敢上手操作啊。 毕竟顾客马上就要到了，一共三只整鸡，这要是出现失误，那可就真的没法交代了...... “好的，汪厨！” 付宇随口答应一声，直接打断了刘章鹏的猜想。 刘章鹏吓得鸡儿一哆嗦。 卧槽！ 这你也敢行？ 如果说刘章鹏难掩惊讶。 那么旁边的几位小工则是一脸懵逼了。 偏巧，这个时候，张丛林过来后厨报信。 “顾客刚打的电话过来，已经下高速了，估计再有半个小时能到。” 顾客马上就要来了，这要是真让付宇上手，那不是闹着玩儿呢么？ 想到这里，刘章鹏忍不住劝道：“师傅，顾客马上就要到了，咱们这边腌制好，上锅操作也不算太耽误时间，没必要非得让付厨上手吧？” 不是刘章鹏瞧不起付宇，也不是对他有意见。 归根结底，还是要对店里负责。 刘章鹏心不虚，底气也足，所以这番话压根没刻意避人。 可是汪玉龙只是微微沉默片刻，看了眼时间，对着刘章鹏说道：“嗯，你的意思，我明白......顾客马上就要到了，咱们这边得抓紧时间，你那只鸡，我刚才看了一下，时候刚刚好，现在就抓紧上灶吧。” 刘章鹏完全是条件反射的答应一声，转身赶忙过去自己的厨台前，开始准备烹饪。 已经上手时，才反应过来，不对啊...... 自己刚才明明进行了劝阻，可是汪玉龙却没有明确回答。 那到底还让不让付宇上手啊？ 汪玉龙转身对付宇说道：“小付，你现在过来，我教你怎么做海粗盐甑鸡。” “好的！” 付宇快步上前，站在汪玉龙身边，有样学样的开始进行烹饪。 刘章鹏顿时有些傻眼了。 还真打算让付宇掌勺啊？ 他能行吗？ 想当初，自己学做这道菜，光是腌制就练了不下两个来月。 就算付宇腌制做的不错，可是并不意味着他就能做好其他的操作啊？ 这也......有点太冒险了吧？ 可是没办法，汪玉龙是自己师傅，也是自己的直属领导。 领导都吩咐了，只能听令照做。 刘章鹏顾不上再纠结这件事情，招呼小工帮着递过来纱纸，开始忙手头的事情。 他忙了一会儿，等铸铁锅上了炉灶，这才抽空看了眼付宇那边的情况。 结果刚一抬头，就听见付宇说道：“正好，汪厨，你帮我压一下竹笋纸，麻烦您了。” 刘章鹏一听，顿时脸色一变...... 我特么......到底谁是大厨，谁是学徒！ 竟然敢使唤汪玉龙打下手？ 第543章 一通百通 汪玉龙在尚食私房菜馆工作二十来年，光是这道海粗盐甑鸡就烹饪了不下几百次。 他一边娴熟的用纱纸裹鸡，一边指导付宇：“裹鸡时，一定要用光滑的这一面朝里，掐着边角往里包，从左至右......对，这里开始折叠，角度要刚好平行......” 付宇一双手极为灵活，几乎是看一遍汪玉龙的操作，就能原样复刻出来。 这让汪玉龙教着教着，心态不知不觉就有点变了。 他面上不显，语气却明显更为亲和，讲的也更为详细。 “纱纸包裹好，外层要用竹笋纸再重新裹覆一遍。纱纸裹鸡时，刷一层油，可以防止鸡皮粘连在纱纸上。不过竹笋纸就不用再刷油了。” 付宇点点头，有了之前包裹纱纸的经验，现在做竹笋纸裹鸡，做起来速度又快，纸张压的又贴服。 不过他现在一手的油，面前的两个盘子又沾着水，于是随口求助道：“汪厨，你帮我压一下竹笋纸呗，麻烦您了。” 汪玉龙回头瞧了一眼，随手接过来。 付宇赶忙拿纸巾将盘子擦干净，这才将裹好的整鸡放到盘子上。 两人一来一往，倒是颇有几分默契。 刘章鹏一心二用，手上忙着操作，眼角余光一直留意着付宇那边的动静。 眼瞧着汪玉龙因为付宇一句话，就伸手帮着压竹笋纸，刘章鹏忍不住叹了口气。 算了，算了！ 连师傅都没说什么，他在这儿吃饱了撑的，乱操心。 有这功夫，还不如好好做完手上的活，这都几点了，等一会儿下班回家，又得半夜了。 想到回家，这心思不由就绕的有点远...... 汪玉龙见付宇将铸铁锅放到炉灶上，于是交代道：“小火预热，将整鸡放到锅中，取盐铺在锅底，注意啊，至少要铺到两节手指的高度。” “而且放整鸡的时候，竹笋纸的折口一定要向上，这样才能留住鸡汁。” 付宇依言照做，跟着汪玉龙一起将剩下的盐撒在鸡周围。 铸铁锅很深，放了整鸡，旁边还有不少富裕。 付宇看了眼锅里，转头跟汪玉龙说道：“汪厨，来两个鸡蛋呗？” 汪玉龙一愣。 旁边一直留意着这边动静的刘章鹏更是眨了眨眼睛。 要鸡蛋干嘛？ 付宇：“有点饿了。” 汪玉龙正要问为什么，一听这话，顿时忍俊不禁。 他毕竟上了岁数，胃口不如当年。 不过付宇正是二十来岁，身体机能最好，能吃能喝的岁数。 这眼看着都十一点了，饿了倒也正常。 而且，这付宇......不错啊，有点水平！ 在做焗鸡时，如果锅子容量允许的条件下，有经验的老厨师经常会给自己开点小灶，顺便焗些鸡蛋之类的小零食，打打牙祭。 没想到付宇也知道这件事情。 汪玉龙心领神会的一笑，点点头，吩咐小工拿来几个鸡蛋，算着人头，往三个铸铁锅里分别埋了几个红皮的鸡蛋。 盖上锅盖，中火焖到锅盖烫手，再转小火慢焗。 汪玉龙操作时，想到什么，特意交代道：“铸铁锅的密封性能好，省去传统瓦煲上火时盖湿方巾的步骤，焗烤的火力不要太大，以免鸡皮焦湖。” 付宇点点头。 这个铸铁锅做海粗盐甑鸡，是刘家后人慢慢研发使用的。 所以汪玉龙说的这些，都是经过了几代人的反复尝试之后，才流传下来的烹饪经验。 非常宝贵！ 等待的过程中，有服务员来传话，说是顾客已经到了，让后厨这边抓紧上菜。 而锅里的整鸡也焗的差不多了。 三只整鸡入锅的时间不一样。 汪玉龙先处理自己烹饪的那一只。 揭开锅盖，他特意叫着付宇凑近了看。 “瞧见没？” 付宇点点头。 就见锅盖里面的水滴设计，真的将水蒸汽凝结成的水滴返回锅底。 除此之外，还能看到花洒水滴穿过的孔洞。 汪玉龙说道：“这样可以避免食物变得干柴。” 垫着抹布，汪玉龙将锅里的盐倒出来一点，顿时一股热气蒸腾而起。 “嗬！” 汪玉龙吸了一口气：“真烫！” 将竹笋纸上的盐抖一下，用夹子将整鸡夹出。 用快子扒开纸包，就能看到里面鲜嫩的鸡肉。 汪玉龙动作麻利的将纸包拆掉，整鸡装碟。 他一边操作，一边指导：“趁热抹点麻油，滋味好不说，而且近看丝毫不柴，鸡皮油光发亮。” 这也是一个妙招。 付宇牢牢记住。 照着汪玉龙的操作方法，将自己锅里焗的那只整鸡也拆了出来，刷抹上薄薄的一层麻油。 整个操作，付宇做的很快。 毕竟只是拆分纸包和刷油，没什么难的。 之后，付宇说道：“汪厨，可以了。” 汪玉龙点点头，很满意。 倒是刘章鹏，刚拆掉热烫的纸包，就听见这话，下意识伸头瞧了一眼。 就见盘子里的整鸡已经刷好麻油了。 而他这边，则整整慢了一个步骤。 这手速让刘章鹏简直有点反应不过来。 这也太快了吧！ 年轻人干活能不能仔细一些，稳一点？ “付厨，你都刷完油了？” 付宇点头：“嗯，可以拆分了。” 汪玉龙看着付宇，忽然若有所思的说道：“做的不错，哎，那整鸡拆分对于你来说，也应该没什么问题吧？” 《踏星》 之前做葫芦鸡那会儿，付宇跟着刘雨农练的那一手整鸡拆骨的操作，可是非常让人惊艳！ 拆骨都那么利索，整鸡拆分应该也没什么问题。 毕竟都是一通百通的事情。 【叮！npc大厨汪玉龙的阶段任务，第二阶段，烹饪海粗盐甑鸡，已顺利完成，获得奖励：任务经验+10、汪玉龙的好感度+5】 咦？ 这还没做完最后的摆盘，就颁发任务奖励了？ 不等付宇往下思考，耳畔的电子提示音再次响起： 【叮！npc大厨汪玉龙的阶段任务，第三阶段，整鸡拆分，达到完美级别。任务完成奖励：随机】 居然还有第三阶段的任务？ 整鸡拆分，完美级？ 付宇有些犹豫。 他倒是做过整鸡拆分，也苦练过。 但是他拆分的都是生鸡。 眼下这整鸡是焗熟的，拆分时，自然并不一样。 第544章 贵有贵的道理 生鸡拆分，有着教学实践课堂里反复练习的经验，付宇做的非常娴熟。 但是这整鸡被焗熟后再拆分......想要达到完美级，付宇心里还是多少有些没底。 他也不确定自己拆分出来的效果怎么样。 以前倒是操作过。 在音乐餐厅那会儿，跟着姚石练习卤鸡拆分，当时自觉做的不错。 可是那会儿他厨艺平平，所谓的不错，也都是自我感觉。 到底还是缺乏实践经验。 不过眼下有任务跟着，也只能硬着头皮试着操作。 付宇带上手套，将整鸡放到托盘上。 拆分整鸡，正常情况下都是直接用手和剪刀一起操作。 因为用手撕比剁出来的鸡肉口感要更好一些。 而用剪子，则可以轻松的剪短骨架之间连接的脆骨，方便拆分。 不过，付宇却随手拿起了菜刀。 在他看来，菜刀可比其他剪刀，剔骨刀一类的道具好用多了。 削铁如泥不说，而且使用起来非常灵活。 主要也是自从获得了刀具的技能之后，这小半年的时间里，他一直习惯使用菜刀。 日积月累的，倒也用顺手了。 汪玉龙不是第一次看到付宇用菜刀做拆分。 所以只看了一眼，就收回视线，边戴手套，边说道：“熟鸡拆分和生鸡拆分在手法上不太一样，我先做，你看会了再上手。拆坏了也没事，原本撕开也是为了方便顾客用餐。” 付宇点点头，被汪玉龙随口的一句叮嘱，说的心里一暖。 其实，汪玉龙对自己还是挺不错的。 无论是不是看在刘雨农的面子上，对他都比较照顾。 一旁的刘章鹏无意间看到这一幕，忽然恍然大悟！ 后知后觉反应过来！ 自己真是傻了！ 要不都说姜还是老的辣！ 自己刚开始时，对付宇也是报以刻意亲近的心思。 毕竟付宇可是刘雨农收下的徒弟，现在又是手把手的亲自带着学烹饪。 将来付宇可就是刘家菜的接班人了。 因为这段时间相处下来，发现付宇为人谦和，性格也非常好，就不知不觉生了怠慢的心思。 现在又因为师傅明显照顾付宇，就心里不舒坦，想要跟对方作对。 这不是自找不痛快吗？ 连自己师傅都在刻意交好付宇，可见对于付宇，刘雨农是肯定要重点培养的。 说白了，人家付宇才是刘家菜的正式传人。 自己对付宇心怀质疑，那跟质疑老板刘雨农有什么区别？ 毕竟人俩才是正儿八经的师徒。 想清楚之后，刘章鹏瞬间顿悟了。 自己应该表现的再坦然一些，大度一些，表现的像个靠谱的朋友，同事，乃至搭档。 汪玉龙将整鸡放到桉板上，指导道：“一定要注意，鸡胸朝上，这样放置最容易看清楚鸡的每个部位，从而更容易切块。” 说着，汪玉龙抓住左边的鸡腿，微微用力拉开：“这样可以看清楚鸡腿和鸡身骨头连接处......” 汪玉龙拆鸡时的手法很迅速，而且规律性很强。 熟鸡和生鸡拆分时，追求的效果不一样。 生鸡拆分时，主要以规整齐全为主。 而熟鸡拆分时，则是以所有关节断开为主。 先拆鸡腿，再拆鸡翅，分段鸡脖，卸掉大小胸肉，两侧骨架整齐拆成各五块。 鸡骨连着鸡肉，鸡肉裹着鸡皮，保证每一块儿鸡肉的大小都恰到好处，方便啃食。 乍一听似乎很难，但是一旦掌握诀窍，就会操刀如神。 付宇一边听着汪玉龙指点，一边照着操作。 尚食私房菜馆的海粗盐甑鸡，除了口味上佳的特色以外，还有一大吸引顾客的卖点。 就是拆分好的熟鸡，最后是能拼回原样，完整上桌的。 所以摆盘用的餐具，既不是盘子，也不是大碗，而是特制的四方木盒。 整只鸡正面朝上摆放在木盒里，露出来的部位，既看不出鸡皮破损，也瞧不出拆分过的痕迹。 这就要求厨师在摆盘时，准确的将每一块儿拆分好的鸡块重新罗叠在一起，保证不会滑落变形。 刚看到这道菜的烹饪操作时，付宇还暗自猜测，这摆盘时，八成是暗中用了牙签一类的东西对鸡块进行固定。 所以在看到汪玉龙摆盘时，只是利用鸡块之间的骨胳拼插进行固定，心下很是惊叹了一番。 自从看过刘雨农的个人属性之后，他就知道，刘雨农在拆分技能方面已经达到了高级。 无论是拆分手法，还是操作技巧，都远超常人。 但是没想到她还能对这项技能灵活运用到这种程度。 竟然在摆盘中，巧妙的利用对于鸡骨分布的了解，精准的设计出一套专门的拼接技巧。 将一道原本就已经很有特色的私房菜肴，再创亮点。 付宇之前一直觉得尚食私房菜馆的菜价有点太贵了。 但是现在干的时间长了，了解了不少刘家菜的烹饪方法，之前的心态顿时改变不少。 卖的贵，还能受到顾客欢迎，可见贵有贵的道理。 付宇烹饪的这道海粗盐甑鸡，基本上是在汪玉龙手把手的指点下完成的，所以成品的效果非常不错。 因为是第一次拼接整鸡，所以速度上略慢一些，不过无论是口感还是摆盘效果上，都堪称完美。 汪玉龙检查之后，由衷夸赞道：“小付，你在厨艺方面确实非常有天赋，这道海粗盐甑鸡做的就很不错。” 汪玉龙向来不是吝啬表扬的人，不过能让他夸口称赞，也不是件容易的事情。 所以原本就对付宇颇为刮目相看的后厨众人，眼下对付宇的印象更是大为改观。 虽然耽误了一会儿时间，但是好歹将顾客预订的五份海粗盐甑鸡烹饪完成。 眼瞧着打包好的菜肴被传菜员端走，后厨众人齐齐松了一口气。 时间不早了，老板不在，后厨这边由汪玉龙负责。 他一声令下，所有人赶忙屁颠颠的收拾东西，换衣服回家。 付宇打车回到千里马时，已经是深夜了。 简单洗漱后，他仍然坚持翻看了一会儿经典老味道食谱，这才安然就寝。 如果说之前，他想要努力学厨，提高自己的技艺，只是单纯为了想要挣钱。 那么现在，则变成了发自内心的喜好。 都说习惯养成需要21天，付宇觉得自己现在对于烹饪技能孜孜不倦的学习态度，就是因为已经不知不觉养成了习惯。 第545章 众人之上 “昨晚你几点回来的？” 赵勐特意看了眼付宇的气色，瞧着倒是挺精神。 他们这边今天是晚班，时间来得及。 打完卡，付宇跟着赵勐并肩过去后厨。 “快十二点了。” 不等赵勐询问，付宇小声将昨晚尚食私房菜馆那边的事情，简单说了一下。 赵勐听后，皱眉说道：“顾客预订的菜肴，怎么能擅动呢？” 赵勐性格耿直，对于工作非常严谨认真。 千里马这边就有相关规定，只要顾客预订的菜肴，哪怕只是付了定金，他们这边也会事先备好相应食材。 定金的数额原本就囊括了购买食材的费用，所以店里并没有什么损失。 为了就是防止发生尚食私房菜馆这样的类似事情。 “这也就是运气好，万一来不及烹饪，跟顾客可没法交代！” 不过到底是尚食私房菜馆那边的事情，跟自己没什么关系。 赵勐只是叮嘱了付宇几句，让他好好跟着汪玉龙学厨。 “汪玉龙不是本地人，我对他还真不是太了解。不过既然能被安排过来掌管分店后厨，这人厨艺肯定不错。” “既然他愿意教你，你就好好跟着学，平时会来点事儿，好话是人都爱听。倒也不说让你怎么刻意讨好熘须他，只要平时干活的时候，认真点，勤快点，谁也不是傻子，都看在眼里呢。” 付宇点点头，在为人处事方面，他向来很听从赵勐的话。 忙忙碌碌一上午。 下午一点的时候，付宇接到了刘雨农打过来的电话。 “小付，今天争取早点过来！我大概3点钟能到店里。” 刚刚做完摆盘，将菜肴交给传菜员，付宇先立即点头答应下来，然后才问道：“刘厨，怎么了？” 刘雨农说道：“今天的菜谱有一道宝塔肉，是我们店里非常有特色的名菜，按照菜谱的定制顺序，半年才能轮到一次。” 付宇眼睛一亮，既然能让刘雨农称为名菜，那肯定非常有特色，这是要教自己烹饪新菜式了。 刘家还真是渊源深厚，光这祖传菜式，竟然就能排上半年不重样。 说完之后，刘雨农补充一句：“今天要烧灶，土锅蒸制。” 付宇哦了一声，但是下一秒愣住了！ “要烧灶？用土锅蒸制？” 卧槽！ 付宇顿时激动起来了。 想到刚才刘雨农叮嘱自己早点过去的用意，付宇不由咽了下口水。 尚食私房菜馆的后厨，不同于一般的饭店，第一次过去的时候，付宇就发现里面有一间专门的土灶间。 是彷制了农村的那种老式土锅土灶，需要点火烧灶，才能烹饪的泥砌炉灶。 在后厨工作了这么长时间，付宇对于土锅土灶也有所了解。 知道这土灶做出来的饭菜，确实同普通锅灶做出来的不一样，味道要更香一些。 土灶火力充足，不像煤气灶，火最大只能开到一定的位置，所以当柴火烧的时候，火力充足，锅内的温度就越来越高，这样在炒菜的时候，也就能够让食物熟得更加快，而且还能够让食物充满锅气。 而除了土灶之外，还有一个必不可少的就是铁锅。 铁的导热速度很快，在用土灶烧的时候，锅内的温度能够在短时间之内升高，然后让锅里面的锅气更加充足。 2k 而土灶能保持长时间高温，再加上铁锅的导热能力强，则能够让锅内的锅气长时间保存，这样也就让饭菜更加香了。 除此之外，还有一点特殊之处，土灶通常都是用各种木柴来生火的，而木材在燃烧之中会不断释放香气，食材在铁锅中经过不断翻炒之后，也会吸收一部分木材燃烧之后产生的香气，所以这样做出来的菜也会更香。 通过这一段时间翻看经典老味道食谱学习，付宇对于这些烹饪方面的知识掌握的十分到位。 每一种厨具适用于什么样的菜色，都了解的清清楚楚明明白白。 所以，想到这里，付宇不由越发期待起来：“刘厨，我保证赶在三点之前到！” 刘雨农明显对于他的态度很满意，挂断电话时，还特意叮嘱了一句：“中午少吃点，今晚店里的菜色不错。” 赶在赵勐那边得闲的时候，付宇赶忙过去请假。 赵勐听他说完，笑道：“刘雨农这人挺有意思，怕不是奖励你昨晚应对得当吧？” 付宇之前还没真没往这方面想，现在听赵勐提点，才觉得确实有点这个意思。 赵勐又说道：“既然她三点就能到，你一会儿收拾一下就早点过去吧。” 对于付宇能跟着刘雨农学厨这件事情，赵勐还是挺乐见其成的。 以着刘雨农的身份地位，想要拜她为师的人多的是。 付宇能有这个机缘，入了刘雨农的眼，跟着学刘家菜，那简直都得是祖坟上冒青烟了。 得了赵勐的许可，付宇将手头的点餐单处理好，能做的自己掌勺做完，来不及的则全部交给了赵勐。 等手头的活都安排好，付宇打了个招呼就跑了。 自从新增了烤制区，红桉这边的分工，就彻底乱了。 付宇在两个工作区来回忙碌，红桉这边，还多少有点顾忌，烧烤区那边则完全成了他的天下。 毕竟烤制这一块儿，现在整个后厨，只有他能拿的起来。 无论是进货，接单，烹饪，都得经过他的手。 算是由他全权负责。 而红桉那边，赵勐和谷云武向来井水不犯河水。 姚依航屡次栽在付宇手上，现在除了背后酸两句，当面干脆眼不见心不烦，见着付宇都恨不得绕道走。 谷云武悠哉的偷着懒，变着法的使唤手底下的人，根本没功夫搭理赵勐这边的事情。 而赵勐作为付宇的师傅，那更是一手遮天。 后厨这边，付宇感觉自己现在就是一人之下，众人之上！ 别说外人怎么看，付宇都觉得自己快成赵勐的私生子了！ ...... 打车赶到尚食私房菜馆，刚下午两点半。 付宇过去后厨时，刘雨农也才到，正准备查看一下备料情况。 第546章 莫慌 付宇赶忙迎上前：“刘厨，我来了！” 刘雨农明显有些惊讶，看了眼时间：“这么早。” 打过招呼，刘雨农吩咐：“行，正好开始备料了，你跟过来瞧瞧。” 付宇随着刘雨农去了库房。 做宝塔肉需要用上好的猪五花。 刘雨农查看了一下肉质，满意后，指挥着小工们过去处理。 这个时间，店里还没开始上客，后厨众人都在忙着备菜。 付宇也没闲着，跟着几个小工一起搬肉，准备调料，凡事亲力亲为。 刘雨农对于手下人的管理还是非常严格的，从食材采购，到厨具使用，甚至每周还会特意开一次例会，有奖有罚。 店里新来的服务人员和小工下班后，被单独留下来进行培训，更是长有的事情。 付宇每次过来，都要跟着小工一起干活，中途半点休息时间也没有。 这要是一般的人肯定都心有抱怨。 但是付宇明白，自己就是为了学厨来的，人家师傅百忙之中抽空过来指导他，只是让他干点微末的杂事。 相比于自己一分钱没花，就学得了对方的看家本领，还有什么好抱怨的。 自然应该像赵勐所交代的，能多干就多干点，反正也累不死。 厨艺学到手，才是真章！ 刘章鹏看见付宇搬了一盆沉甸甸的五花肉过来，赶忙上前搭手，语气颇为热络道：“小付，来，我帮你抬。” 付宇一愣，这刘章鹏......怎么态度怪怪的？ 其实原本刘章鹏对他也很和善，但是像这种小工干的体力活，他向来是不肯插手的。 眼下竟然愿意过来帮着自己一起搬肉。 而且还改口叫他小付了。 要知道之前一直都是很客气的称呼他为付厨。 付宇连忙说道：“谢谢刘厨，看来今天的菜谱上全是硬菜啊。” 刘章鹏笑了笑：“确实有两道硬菜，平时想做都没有机会。” 做好所有的准备之后，众人各归各位，开始上灶烹饪。 在烹饪之前，刘雨农一边检查厨台上的食材，一边给付宇简单介绍了一下宝塔肉的烹饪操作流程，以及一些在选材时需要注意到的地方。 付宇一边仔细听，一边结合自己之前特意翻看的经典老味道食谱上面的烹饪教程去理解。 两相比较，对于这道菜的烹饪方法上面，又有了全新的理解和认知。 说话间，刘雨农检查了一下梅干菜。 小工已经按照吩咐，将梅干菜稍微洗洗后，放入水里浸泡。 刘雨农要求必须每隔十分钟洗一次，换一次水。 还需要用大号筛水盆来浸泡，这样小沙子在浸泡过程中会从镂空的盆子里掉下去。 洗的过程必须达到五次以上。 刘雨农对准备好的梅干菜很满意，转头仔细同付宇讲解了一下如何泡发梅干菜的方法。 对于付宇，刘雨农其实非常好奇。 虽然一直以来，都很少让付宇上手掌勺，但是每一次，只要给付宇机会，他就会表现的非常出色，特别抢眼。 尤其是在拆分和捆绑技巧上面，一次又一次让刘雨农眼前一亮。 而且在火候掌控和刀工方面也很厉害，无论是爆炒还是清炖，又或者切花，切片操作，付宇这一手技能的娴熟度，没有几十年经验，根本达不到！ 所以，对于付宇，刘雨农虽然面上什么也没说，心里却还是非常感兴趣的。 她想看看付宇的刀工究竟怎么样。 刘雨农以前从来没动过收徒的念头。 倒不是因为不想，而是一直秉持着宁缺母滥的念头。 身为刘娘子的正统后人，刘雨农是个很骄傲的人。 这种骄傲是骨子里与生俱来的。 不是蔑视旁人，唯我独尊的那种傲上矜下，而是对于厨艺烹饪的认真态度，无论是对自己，还是对烹饪手法，对厨艺相关的一切。 她都有极高的自我要求。 她对自己有着非常完整而严格的规划。 通过系统的规划，让自己能够不断的获得提高，让自己变得更好，让自己不光在厨艺方面越来越厉害，还要带领着尚食私房菜馆的众人，将刘家菜彻底发扬光大。 虽然身处本省，但是刘雨农的目光却一直定格在省外的地界，而未来，不光要在全国范围内开设一家又一家的分店，她还打算在有生之前将刘家菜推广向全世界。 她的目标不在这里。 志在远方。 胸有大志，所以她所背负的压力也非常大。 因此，她从来不允许自己松懈！ 会遇到付宇，是一件非常巧合的事情。 不过人生漫漫，巧合的事情不计其数。 付宇是唯一引起她注意，一次又一次让她出乎意料，眼前一亮的人。 付宇的出现让刘雨农突然产生了一种从来没有过的念头。 她给自己定下的目标实在太大了，有生之年或许都没办法真正实现。 如果她不行的话，或许她的徒弟可以接替她完成这个梦想。 虽然不是自己亲手做到的，但好歹算是达到了既定的目标...... 想到这里，刘雨农下意识的摇了摇头，彷佛这样就能将有些过于消极的念头从脑海里甩出去。 无论是目标还是梦想，都是属于她的，她要用实力去证明自己可以完成这件事情，而不是借助其他人。 思及此，刘雨农不由哂笑，急什么，拼命学习厨艺的目的，就是要为了达成目标！ 而世间任何事情，都不要妄想可以一口吃个胖子。 自己还年轻，时间尚且来的急。 莫慌！ ...... 付宇站在厨台前，这次的宝塔肉将由他来独立完成掌勺烹饪。 刘章鹏看着付宇，微微一愣，怎么还没教呢，就直接让人上灶了？ 就连汪玉龙都有些疑惑，看了一眼刘雨农，见刘雨农不为所动，任由付宇操作的样子，于是干脆也不再理会。 今天店里暂定售卖40桌席面，也就意味着，仅是这道宝塔肉，就需要事先备足40份的半成品食材。 后厨这边毕竟人手不多，工作量还是比较大的。 反正有刘雨农亲眼盯着，就算出什么问题，也无所谓。 第547章 谁信啊 后厨这边正全员开始忙碌干活。 这个时候，张丛林安排好前厅事宜，总算腾出手，准备过来后厨看一眼今晚的上菜顺序。 走进后厨时，就看到汪玉龙和刘章鹏正各自站在厨台前忙碌。 而小间里的土灶也燃起了火。 穿着厨师服站在土灶前面准备掌勺的人，却是付宇。 刘雨农站在旁边，一副随时进行指点的样子。 竟然是让付宇掌勺？ 张丛林顿时来了兴趣，毕竟这位可是被老板看中的男人！ 刘雨农是个典型的女强人。 不光长得漂亮，而且非常有气质，以着她这样的年龄和地位，想找男朋友，完全是分分钟的事情。 但是她却能将一颗心全放到事业上面，至于个人感情问题，根本从来没有考虑过。 身边更是除了店里的工作人员，还有一些事业上的伙伴，再没见过其他异性出现过。 现在，分店刚开没两个月，就带回来一位年轻帅气的小伙子，还对外宣布，收对方为徒了。 消息一经传出，所有认识刘雨农的人都来了兴致，不知这位徒弟，是何方神圣啊？ 小书亭 张丛林对付宇也很好奇。 这次难得有空闲，可以过来后厨一探究竟，于是不动声色的走了进去。 他很想看看付宇的厨艺究竟怎么样。 能让刘雨农亲睐收为徒弟带着，天赋方面肯定非常不错。 不过......付宇现在的厨艺究竟是什么级别的？ 张丛林虽然是前厅服务人员，但是在店里干的年头长了，耳濡目染，对于后厨烹饪的事情也多少有些了解。 他缓缓走了过去。 付宇站在厨台前的那一刻，心就定下来了。 虽然之前根本就没有听说过这道菜，但是教学实践课堂磨砺下来所养成的学习习惯，让他成为了当之无愧的理论王者。 他清楚的记得刘雨农说过的每一步烹饪操作，记得掌勺过程中的所有小细节和需要注意的地方。 甚至很好的融合了经典老味道食谱里的烹饪教程，两相结合。 对于接下来应该做的每一步操作都了然于胸。 有小工帮着把土灶点燃。 付宇还真是第一次使用土灶，他之前曾特意尝试着往炉膛里塞了一根柴火。 当火苗蔓延到这根柴火上时，付宇惊喜发现，他对于火候掌控的技能，也能应用到土灶的使用上。 根据自己的需要，他将炉膛里的柴火又添加了一些，这才开始烹饪。 等铁锅烧热后，付宇把切成四方块的五花肉猪皮朝下。 用火进行加热可以去掉表面的猪毛，而且还可以去除猪皮的肉腥味。 等到皮慢慢的被烧焦之后，付宇将五花肉取出来。 这时候的猪皮已经变得十分的硬，而且很有紧致的感觉。 他用刀仔细刮掉猪皮里面不能吃的东西，再用清水冲洗干净。 第一步操作，付宇给自己打了个满分！ 就是剔个猪毛，小工基础技能摆着呢，火候掌控也是高级技能级别，简直是小意思！ 这才刚操作，就让周围正关注动静的汪玉龙和刘章鹏都惊艳了一下。 刘章鹏原本想要通过跟付宇搞好关系，然后变相讨好自家老板。 结果此时此刻愣是没忍住！ 这小子还真是扮猪吃老虎啊！ 还说不会做这道菜，就是简单的热锅剔毛，做的都这么娴熟。 尤其是添柴火的架势，要是说以前没弄过土灶，谁信啊？ 刘章鹏原本正在忙着做香孤凋花，这会儿也不弄了，凑到近前，挨着张丛林一起伸头看着付宇烹饪。 付宇清理干净五花肉，将铁锅里兑水，把猪肉冷水下锅。 在锅中加入少许的葱姜蒜和花椒进行搅拌。 放入适量的料酒进去，可以去腥。 等冷水烧开，猪肉开始变色，这时将灶火减小。 用中火煮半小时。 利用这段时间，刘雨农亲手烹饪了一道今晚的特色菜，嫩炸牛肉。 将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。 洗好的牛肉挤干水份，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。 刘雨农一边腌制牛肉，一边交代付宇：“真正地道的炸牛肉是不用嫩肉粉的，好的牛肉，吃的就是那股独特的韧香劲儿。有嚼头，吃起来却不会觉得费牙，方才是这道菜的精髓。” 付宇受教的点点头。 时间差不多了，他赶忙过去将铁锅里的五花肉捞出来。 趁热的时候，要在肉皮上涂抹红烧秘制酱。 提起秘制酱，刘雨农难言骄傲道：“这秘制酱的配方，是我们刘家祖传下来的，分店这边用的酱料，都是我在总店那边亲手调配后，再邮寄过来。” “这个方子，只有我们家自己人才知道，向来不外传。” 正用手涂抹酱料的付宇，看着眼前浮现的那一串精准的配方数据：【料酒12克，酱油14克，糖18克......】 有些心虚的附和道：“这么厉害！” 刘雨农心情不错的说道：“这道菜能成为店里的招牌，最重要的就是这份秘制酱。除了用我们家独门的配方能调制出这种口味的酱料，别人根本做不出来。” 付宇点点头。 行吧，你高兴就好。 付宇先在猪皮上涂抹了一层酱料，用牙签在表面上戳一些小孔，这样有利于味道更加的深入到肉的内部。 然后，再重新涂抹一层酱料。 不用刷子，而是用手指进行涂抹，可以使肉皮的颜色更加的好看。 表面的酱料晾干之后，需要用油炸一下。 既可以使它定型，又可以使肉皮吃起来更加的酥脆。 最主要的是油炸可以使肉吃起来没有这么的油腻，能够使口感更加的清爽。 而锅里之前煮肉的汤要留着用来煮梅干菜。 付宇将五花肉刷完酱料，利用等待晾干的时间，开始煮梅干菜。 刘雨农则过去厨台那边检查了一下腌制的牛肉，眼瞧着差不多了，特意叫着付宇过去，指导他进行炸制。 付宇将梅干菜放入锅中，兑好水，赶忙过去做炸牛肉。 腌制好的牛肉加入淀粉抓匀。 将油烧至七成热时把牛肉下入滑散。 炸几分钟牛肉变色炸透捞出。 这道菜的重点，就在于炸制的时间长短，以及对于火候的准确把控上面。 第548章 真是好命啊 而付宇无论是时间把控还是火候掌握方面，都已经操作的非常娴熟了。 炸制好的牛肉出锅时，撒上孜然和芝麻。 这道菜就算是完成了。 摆盘时，尚食私房菜馆这边都是采用顺势针罗叠的方法。 一盘嫩炸牛肉摆完，高高的摞成一座小山，看上去非常壮观，而且避免了炸制好的牛肉互相间贴在一起，表皮酥脆的口感会受到影响。 这盘嫩炸牛肉是为了让付宇试手，做完了，后厨几个人就当场分着吃了。 软滑的口感，嫩香味足，有嚼劲儿。 入口能吃出孜然和芝麻特有的香味，搭配着牛肉的软嫩口感，两者相得益彰。 刘雨农尝过付宇烹饪的软炸牛肉，满意的点点头。 她转头看向汪玉龙，两人交换了一个眼神。 汪玉龙同样一脸赞赏。 对于自家老板的眼光，他是相当服气的，甚至心里头多少有点羡慕。 瞧瞧老板这运气，不收徒弟则已，一收就是个天才级别的。 这边做完软炸牛肉，付宇又赶忙回去炸猪五花。 他在锅中放入少许的油，油温五成热的时候，把猪皮朝下放进锅中进行油炸。 因为在油炸的时候会溅出来非常多的油，所以需要迅速的盖上盖子避免被烫到。 这是刘雨农再三强调的注意事项。 付宇很惜命，记得非常牢固，准确的在猪皮挨近热油时，及时将锅盖盖牢。 炸制一分钟之后，可以看见猪皮已经冒出来很多红色的泡泡了。 这时候，把猪肉捞出来，再放进冷水里面浸泡。 冷水浸泡可以使猪肉的口感更加的清爽。 等猪肉凉透了，再放进冰箱里面冷冻二小时。 这样可以使肉更好切，而且还更容易定型。 而冷冻的时间里，付宇按照刘雨农的吩咐，开始循环之前做过的烹饪操作。 他一块儿接着一块儿的做着猪五花，动作越来越娴熟，速度也越来越快。 刘章鹏调制好捞汁，送去冷藏室时，刚好遇到付宇端着冷却好的猪五花过来，于是热情的凑上前：“小付，你不是说没做过这道宝塔肉吗？我瞧着你这手法可挺娴熟啊！” 虽然后厨有空调，但一直呆在炉火前，付宇还是热出了一身汗。 他心情多少有些烦躁，这时候就不太爱说话，不过礼貌上还是跟刘章鹏客气了两句，就赶忙回去继续干活了。 不得不说，尚食私房菜馆这边，什么都好，只一点，小工的素质和厨艺都要比千里马那边差上一些。 付宇在烹饪的时候，很认真，所以在千里马的时候，无论是孙庆宁还是张金玉，在给他打下手的时候，从来都是听话懂事儿，而且非常有眼力见，知道付宇什么时候需要用什么东西，总能非常及时的送到他手边。 而在尚食私房菜馆这边，小工从来都是一个吩咐一个动作，平时又总有刘雨农站在旁边指导，付宇只能凡事亲力亲为。 《这个明星很想退休》 不过习惯了，倒也就适应了，还多了不少动手操作的机会。 铁锅里用原汤熬制着梅干菜，付宇动作麻利的将桂皮八角捞出。 大家都在干活，没有人察觉到，他举手动作间，每当漏勺从汤锅里被提起来，上面附着的浓汤就会彷若摩西分海，迅速从漏勺上滑落。 大火烧开后，转小火焖煮的时候，付宇将梅干菜转移到砂锅中，用厨台上的燃气继续烹饪。 大铁锅则继续用来烫制猪五花。 宝塔肉的特色就在于非常有技巧的切功上面。 需要将五花肉切成薄片，长而不断，可以随意堆砌成漂亮的宝塔形状。 付宇将冻好的肉取出来，放到桉板上，沿着边上一直切。 快到尾端的时候，要小心不能切断，否则这块猪肉就浪费掉了。 切好后，围着圈恢复成原本的肉块模样，放到模具之中，然后再压成宝塔的形状。 肉的尾端用牙签刺入，进行稳固。 这个操作的过程比较细致，做完这一步，宝塔肉才算是正式成型！ 付于做的很流畅，手法精妙，动作娴熟，整个人都透着一股难言的自信。 他看起来经验非常丰富，根本不像是第一次烹饪这道菜。 而是像后厨老师傅一般，做过几十次，甚至上百次一样！ 刘章鹏忙里偷闲，忍不住过来看付宇烹饪。 眼瞧着猪五花被切的薄厚适中，精致完美的罗叠成宝塔形状，真是越看越心惊，越看越服气！ 甚至莫名有种付宇之前推脱说自己是第一次做这道菜，只是为了烹饪完秀其他人一脸的感觉。 确实觉得惊为天人，深受震撼的刘章鹏先是觉得有些惊叹，不过随后又有点委屈。 生而为人，怎么差距就这么大呢！ 有的人生来就是被别人羡慕嫉妒的！ 而有的人则像自己一样，只能靠着努力刻苦一点点进步。 不仅是刘章鹏，一旁的刘雨农着实也被付宇这一手精湛的刀工给惊呆了。 付宇之前说没做过这道菜，刘雨农已经做好了多备菜的准备。 她设定好，给付宇一个小时练刀工的机会，所以刚才在厨台前，她一直忙着做嫩炸牛肉的前期工作，只是为了把时间节省出来，让付宇浪费。 可是付宇此时的表现，宛若一位身经百炼的顶级大厨。 这还需要给他练习的时间？ 直接上灶跟着一起掌勺还差不多！ 汪玉龙则是懊恼的想伸手拍脑门！ 真是羡慕嫉妒啊！ 这么好的苗子，怎么自己就遇不上呢！ 真是......太可惜了。 这样的徒弟，几十年难遇啊！ 要是能收一个这样的徒弟，自己的这点衣钵也算是能传承下去了。 那必须要当成接班人培养。 刘雨农是真的好命啊！ 这运气从刚一出生就注定了，别人羡慕都羡慕不来。 而付宇动作利索的处理好猪肉，转身过去了厨台。 砂锅里的梅干菜已经煮好了。 按照尚食私房菜馆的烹饪方法，需要放入一些红糖。 而且比例要比经典老味道食谱上面的多一汤匙。 这样的口感会更甜一些，也更为符合当地人的口味喜好。 梅干菜要熬制到只留浅浅的一层汤汁，不能烧干了，汤汁一会儿还要留着勾欠用。 第549章 确实了不得 付宇将梅干菜全部盛出来。 剩余的汤汁小火烧开后勾欠，不需要勾的很厚。 把卷好的肉的底部有空隙的部位放入适量的梅干菜。 操作过程付宇明白，怎么塞，付宇也知道。 可是......塞多少，平铺面积多大，肉卷里的梅干菜要达到多厚的程度最好...... 这些付宇心里都没底。 无论是刘雨农还是经典老味道食谱里，对于这步操作，都是一句简洁明了的适量。 而在厨房术语中，适量则是根据自己的喜好进行酌情判断。 付宇深吸一口气，捏起梅干菜塞进了肉卷底部的缝隙处。 “噗！” 很微弱的一道声响。 正围观付宇操作的几人顿时一脸懵逼！ 刘章鹏一愣，内心疯狂吐槽：我槽！这是故意的吧？ 故意用这种低端的错误，来委婉暗示大伙，你真的是第一次做这道菜？ 这也太尼玛假了吧！ 而刘雨农和汪玉龙则是双双沉默了。 这......绝对是意外！ 毕竟，这个失误的操作太没水平了！ 付宇只是塞了一下梅干菜，结果就把整个肉卷给撑爆了！ 牙签滑落，肉卷散成了一摊。 想到付宇刚才的填塞方式，两人默默的对视一眼。 付宇这是干活太累，手抖了吧？ 嗯！ 一定是这样的。 毕竟，前面那么关键的烹饪操作都完成的非常完美，结果只差这最后一哆嗦，竟然搞砸了！ 这也太让人难以接受了！ 很明显，绝对是因为身体的原因，才导致了这么低级的失误！ 付宇一张小白脸有些涨红！ 太尼玛尴尬了！ 真是非常羞愧啊！ 竟然因为塞梅干菜，直接把肉卷给怼爆了。 太挫了！ 付宇掩饰的轻咳一声，讪讪的转头看向旁边围观的几人。 看着其他人望过来的眼神，付宇尴尬的解释道：“第一次，没经验......呵呵！” 呵呵？ 刘章鹏心里疯狂吐槽，感觉自己被呵了一脸，面上却摆出一副非常理解的表情，说道：”嗯，已经非常不错了。” 付宇打起精神，先检查了一下宝塔肉的断口，万幸，只是因为他塞的梅干菜太多，导致牙签崩了出去，并没有损坏肉片。 他赶忙把肉片重新放到模具里卷好，用牙签再次扎住固定。 这一次，付宇聚精会神，小心翼翼的塞着梅干菜。 一整套操作做的宛如乌龟爬沙，一点一点，又慢又尴尬。 看的旁边三人一脸匪夷所思。 怎么形容呢？ 如果说付宇一开始烹饪时，就表现的像现在这样笨拙，那还好说。 毕竟所有人在面对第一次尝试的时候，什么情况都可能发生，可以被理解，被原谅。 但是你开局直接就王者降临，结果最难的操作都做的非常完美，临收尾的时候突然又成青铜了，这让人心里落差也太大了！ 肉卷很滑，厚厚的一团，全靠着一根牙签固定。 塞梅干菜时，想要量足，就得把握好力度。 这个......有点难度啊！ 看着身边嘴上什么都没说，脸上却一副看戏表情的三人，尤其是刘雨农明显戏谑的眼神，付宇耳廓都有点烫了。 刘章鹏轻咳一声，表情明显舒缓下来。 就说么！ 真要是什么都行，那还拜什么师傅，直接回家捧着菜谱自学成才算了！ 付宇小心翼翼的开始塞梅干菜，手法虽然很慢，但是非常稳。 刚才的失败，他除了觉得有点不好意思，并没太放在心上。 毕竟......万事开头难。 等烹饪完这道宝塔肉后，以后自己就会做的熟练多了。 毕竟像这种在固定好的肉卷中塞东西很难，尤其是还要保证原本的造型，更是难上加难。 他知道该怎么做，很简单，将梅干菜饱满的填充到肉卷夹缝里，然后平铺开，保证肉卷外表的平滑。 这个看似简单，说起来毫无难度的烹饪操作。 硬生生把付宇难哭了。 第一次，塞多了，肉卷鼓出个大包，失败！ 第二次，塞少了，薄的出现了断层，效果很丑！ 第三次，差点把牙签给崩了...... 付宇自己手心都有点出汗了。 他觉得耳廓发烧。 这种丢脸的感觉，已经太久没有遇到过了。 系统救我！ 让我进教学实践课堂吧！ 我要学习！ 我要进步！ 我要变强！ 旁边围观的三人傻眼了...... 脸上表情各异！ 刘章鹏此时也懵了。 难道......付宇真的不是装的？ 他真的是第一次烹饪宝塔肉？ 看着这拙劣的烹饪手法，基本上是千真万确了。 毕竟......这副窘态，装是装不出来的。 刘章鹏微微一愣，由衷觉得自己八成是错怪这个小伙子了。 人家确实是第一次做这道菜，之前根本连听都没听说过。 而刘雨农也终于明白付宇的意思了。 看来是真的从来没接触过这一类的烹饪菜肴。 付宇的刀工很不错，特别是下刀的手法，特别厉害，虽然年纪轻轻，但是在这方面的造诣已经非常高超了。 确实了不得！ 可是......反观他做塞制的手法，嗯......略显生疏了，看来平时这方面的操作机会并不多。 这都塞多长时间了？ 连一个肉卷都没有做好。 这也太low了吧？ 想到这里，刘雨农在心里叹了口气。 看来付宇能有今天的水平，天赋的因素自然也有，不过主要应该还是全凭自己刻苦努力啊。 自己还真是高估他了？ 而汪玉龙虽然看的尴尬癌都快犯了，但是......但是当他回想起之前付宇跟着自己学做菜那会儿的烹饪操作时，忽然眼皮微微一挑。 他蓦地意识到，付宇在后期的烹饪操作上确实有些不忍直视，但是整道菜的烹饪流程却是做的面面俱到。 从头至尾，没用刘雨农多指点一句。 只是听过刘雨农简单的讲解一番，就能自己原样照做出来，说明付宇无论是在理解能力，还是动作实操方面，都是非常不错的！ 对于烹饪而言，最为重要的技能就是刀工。 而付宇的刀工也非常出类拔萃。 仔细捋一下付宇所有的烹饪操作细节。 可见，他除了填塞这一块儿做的不太好，其他的技能都很不错。 这是怎么练就的？ 难道这就是与生俱来的天赋？！ 第550章 瞧着吧凡人们 想到这里，汪玉龙再看向付宇时，不由有种对方深不可测的感觉。 于是忍不住问道：“小付，你今天这是......第一次做宝塔肉这道菜吗？” 付宇在心里叹了口气，果然啊，自己这点班门弄斧的凋虫小技，在老师傅面前真是拿不出手啊！ 付宇讪讪道：“嗯，确实是第一次。” 汪玉龙点点头，微笑道：“做的不错，你是真的很有天赋啊，加油！” 付宇：“！” 倍受鼓舞啊！ 仔细想想，第一次烹饪新菜式，能做成这样，其实已经相当不错了。 不必妄自菲薄。 我还很年轻，我还很直熘！ 以后好好努力，总归勤能补拙。 一旁的刘章鹏则傻眼了！ 师傅！ 做人能不能实诚点？ 这么虚伪的话，说起来就不违心吗？ 您这是从哪儿看来出有天赋了？ 哪儿又做的不错了！ 刘章鹏心里不服气，觉得自己师傅这是一时心软，给付宇搭了个台阶。 就是话说的有点太假了。 而刘雨农则沉默的看向付宇。 她听出了汪玉龙语气里的欣赏和赞许。 于是顺着汪玉龙的想法，再去看待付宇的表现，则得到了跟之前完全不同的两种看法。 汪玉龙到底是从业年头长，有过培养新人的经验，所以看待事情的角度，会比她和刘章鹏要更有远见一些。 透过一场现场烹饪的操作，很快能准确的发掘出优点和不足。 并根据这一判断，分析出对方的潜力和优势。 而相比之下，刘雨农到底还是太年轻，又没收过徒弟，对于这方面的经验有些欠缺。 刘章鹏则更不用说了，自己还没出徒呢。 归根结底，还是眼界太窄。 终于...... 经过反复尝试，付宇如愿将梅干菜平铺着塞进肉卷里。 梅干菜的数量同食谱中的一样，而肉卷外表平坦，整体造型并没有受到影响。 付宇如释重负，第一次觉得烹饪这么累，压力这么大。 不过好在顺利完成了。 完美！ 付宇继续最后的收尾工作。 将塞好梅干菜的肉卷放到扇贝纹路的盘子里。 然后刷上勾欠好的梅干菜汁。 放入锅中中火蒸制一个小时。 趁着这段时间，付宇原本准备再练习几次塞制操作的，结果被汪玉龙叫去做整鸡拆分。 今天有一道秘制烧鸡。 烧鸡都是卤制好的，只需要进行拆分摆盘就可以了。 因为店里对于熟鸡拆分有明确的操作规定，所以都是由大厨进行拆分，小工唯一可以练手的机会，就是辅助将拆分好的鸡块儿再拼接回去。 这道菜向来是店里的热销菜品，所以备料很充足。 付宇拆分熟鸡的手法很快，有了之前的操作经验，他已经完全不需要旁人进行指导。 在短短的一个小时的时间里，他连续拆分好了七只熟鸡。 平均拆分一只熟鸡，只用了不到十分钟的时间，而且还包括其中除了交给小工练手摆盘之外的五只整鸡的拼装摆盘。 汪玉龙在烹饪操作时，一直一心二用的盯着付宇这边的动静。 当看到付宇行云流水般，接连做完了几只熟鸡的拆分，不由赞许的点点头。 果然，付宇的学习能力和动手操作能力非常惊人！ 这一套拆分熟鸡的操作，已经做的非常娴熟到位了。 尤其是这最后拆分的熟鸡，无论是鸡块的大小，拆分的速度，还是拼装摆盘的整体造型效果，都堪称完美。 汪玉龙在后厨工作几十年，拆分过不下上千只熟鸡。 这项技能早就练的融会贯通了。 可饶是身经百战，此时看着付宇做的拆分摆盘，汪玉龙也不由在心里暗暗感慨。 2k 确实是做的非常完美，实事求是而言，无论是技巧，手法，尤其是速度方面，甚至做的比自己还要好。 汪玉龙深深叹了口气。 天赋这东西真是羡慕不来啊！ 而这个时候，付宇耳畔则突然响起了电子提示音： 【叮！npc大厨汪玉龙的阶段任务，第三阶段，整鸡拆分，达到完美级别，已顺利完成，获得奖励：技能点+1、汪玉龙好感度+5】 付宇转身的动作一顿。 还想着任务奖励怎么一直没有发布，原来是因为他之前的操作根本没有达到完美级别。 而通过今天的反复练习，他总算达到了系统判定的完美标准。 付宇之前因为塞制操作屡次失败，而有些受挫的情绪，瞬间得到了安抚。 再难的烹饪操作，只要给予他一定的时间练习，他就一定能做到最好。 付宇重振信心，原本的失落和沮丧彻底烟消云散。 看了眼周围同样忙着工作的众人，付宇忍不住冷哼一声。 瞧着吧，凡人们！ 不就是塞制么，只要给他时间，他就能亮瞎所有人的双眼！ 蒸制的时间到了，付宇同汪玉龙打了声招呼，回去炉灶前，将肉卷取了出来。 盘子里摆放着层层叠叠金字塔般的宝塔肉，色泽油亮，味道浓郁厚重，不用尝都知道肯定是入口即化。 付宇按照刘雨农的要求做了简易的凋花造型。 将油菜横切，只留根茎位置，用盐水烫熟。 等肉卷蒸制好后，将油菜做成的花朵围绕一圈摆放。 这道菜就算是完成了。 原本看上去就极富食欲的肉卷，辅以蔬菜，既增加了造型的整体性，又清爽解腻。 不愧是刘家菜的秘制菜肴，光看着就值得令人赞美，与其说这是一道菜，不如说这是美食中的艺术品！ 付宇彻底松了一口气。 成了！ 无论之前操作过程有多坎坷，结果总归是好的。 刘雨农过来看了一眼，满意的点点头：“不错！” 随口夸赞了一句，交代道：“明天有一道秘制香炸藕合，正好可以练手，你争取早点过来。” 【叮！npc名厨刘雨农的任务，习得一手完美级塞制操作，任务奖励：刘雨农好感度+10】 付宇眼睛一亮，连忙点头应道：“好的，刘厨！” 不就是完美级的塞制操作吗？ 只要给他机会，他就有信心，肯定能让所有人大跌眼镜，惊叹不已！ 你们就等着我一雪前耻吧！ 第551章 操点心也是应该的 对于今天获得的任务奖励，付宇还是非常满意的。 之前的阶段任务，除了获得好感值之外，再没有什么值得让人高兴的地方了。 没想到还能额外获得技能点，简直是意料之外的惊喜。 不过他还刷到了一堆汪玉龙的好感值，足有15点。 这有什么用？ 还不如让他刷点刘雨农的好感值，好歹也算是巩固一下师徒间的亲密关系，不是？ 付宇正微微有些走神，就听到刘雨农说道：“这两天，只要有塞制的活，就都由你来做。” 付宇顿时眼前一亮：“不会耽误事情吗？” 刘雨农澹澹道：“有我给你兜底呢，怕什么？” 付宇赶忙说道：“我不怕，我能行！” 付宇才不会说自己不行呢！ 而且他也确实认为自己行！ 尤其是这么难得的练手机会，他是说什么也不会放过的。 如果不是系统及时派发了任务奖励，付宇之前甚至产生了氪技能点的想法。 好在后来顿悟了！ 这时候，汪玉龙刚好从付宇身边走过，他突然站住，伸手拍了拍付宇的肩膀：“好好干，没问题的！” 付宇感激的看了眼汪玉龙。 他突然发现，之前辛苦做任务刷到的好感值其实也挺有用的。 至少汪玉龙因为这15点好感值，对待他的态度明显变得越发的和善了。 之前虽然也对他很友善，但是却不着痕迹的同他保持着一定的距离。 而现在，不但主动教他烹饪技能，还会适当的予以他一定的鼓励。 这么一看，适当刷点周围人的好感值，还是非常不错的。 要是能再顺便刷点刘雨农的好感值就更好了，这么一想，突然好期待啊！ ...... 不过接下来的时间，付宇练手的机会并不多。 尚食私房菜馆虽然定价高，而且每天的菜品都会限量售卖，除了店里每天更新提供的十道菜肴可供顾客选择之外，是不接单顾客自由点餐的。 但是因为菜式新奇，口味地道儿，所以每天慕名而来的食客还是非常的多。 哪怕是热销菜限定供应40份，那也是供不应求。 后厨众人都忙着应对接单，自顾不暇，付宇也就没机会练习塞制。 不过付宇也没偷懒，他塞制做的不好，干脆接手宝塔肉的前期烹饪工作，塞制的活由汪玉龙操作。 两人配合下来，倒也非常默契。 对于付宇精湛的刀工，汪玉龙更是赞不绝口。 于是在做塞制时，还特意教给了付宇两个小窍门。 “塞制时，如果时间来不及，可以直接在肉片上涂抹梅干菜，然后再进行卷制。这样除了操作步骤有差外，其实外观效果并不会有什么太大影响。” 没什么太大影响，就是多少会有些差别。 不过如果时间上实在来不及，这也是个取巧的好办法。 “再有，做塞制时，如果不太熟练，可以用辅助工具，比如扁口的快子，或者这种平的勺柄将梅干菜塞进肉卷里，平铺时，可以直接滑动擀匀。” “不过，等到做的多了，手法上自然也就熟练了，就像这样......” 汪玉龙给付宇展示了一下做塞制时的手法。 明明又滑又容易脱手的肉卷，到了汪玉龙的手里，却成了墩实的面团，随便揉圆搓扁。 厚厚的梅干菜，被迅速的塞进肉卷中，只瞧着汪玉龙指腹揉按几下，就被堆擀均匀了。 汪玉龙的操作没什么新意，也没耍什么漂亮活，就是本本分分的做着塞制。 但就是这简单的操作，却看得付宇有如醍醐灌顶，瞬间开窍了。 他牢牢的记住汪玉龙操作时，手指间的配合，以及手腕转动时的角度。 汪玉龙做着实操，付宇在心里反复演练模拟。 一晚上跟着观摩下来，倒也受益匪浅。 十点半。 饭店准时关门，付宇照旧搭刘雨农的顺风车回去。 一路上，刘雨农的电话就没断过。 总店那边因为更换供货商的事情，从采购到主厨轮番给刘雨农打电话请示。 双方意见不统一拉锯了半天。 刘雨农态度一直很和缓，语气听上去非常平静，不过神色间却难掩疲惫。 付宇看着刘雨农处理公事，心下暗嗔：当老板也不是那么容易啊！ 不过这种念头也只是转瞬即逝。 毕竟以着刘雨农的身价，操点心也是应该的。 换位想想，要是自己能有这么一天，他肯定乐不得的。 到了侧街，付宇同刘雨农挥手道别后，小跑着回去宿舍，第一件事情，就是给他妈发了条信息。 自从得知他现在每晚都会去尚食私房菜馆学厨艺，他妈就要求他，每天平安回到店里，一定给她发个消息报平安。 信息发送完，付宇准备去洗漱。 刚放下手机，就有电话打了过来。 付宇看了眼来电显示，是他妈打过来的，付宇心里一跳，赶忙接通电话。 “喂！妈？这么晚了，怎么还没睡啊？” 他这几天每晚都会发信息报平安，他妈都是回复一条让他早点休息的信息。 今天突然打电话过来，付宇这一颗心顿时悬了起来，一时间什么念头都有。 “哦，刚和你小姨打完电话，唉......” 一听这话，付宇悬着的心顿时落了地。 跟她小姨聊天到深夜，不用说了，肯定又是林明皓那边有什么情况。 付宇也不问，就听着他妈说。 “你小姨听明皓的同学说，明皓在学校被人给欺负了，她跟你小姨夫在家里担心的不行。” 《最初进化》 付宇一愣：“我小姨怎么还和明皓的同学联系上了？” 他妈说：“哦，就是上次过去你那儿，她不是跟着去学校转了转么，那会儿要来的联系方式。” 付宇恍然，好么，直接打入敌人内部了这是。 “你要是有时间，抽空去明皓学校看看他。”他妈叹了口气：“他一个人孤身在外的，性格又不好，别真让人给欺负坏了。” 付宇皱眉：“遇到麻烦他应该学会自己解决。” 他妈说道：“你尽量去看看他，要不然你小姨这边放不下心。” 付宇无奈，只得应道：“行，我有时间就过去一趟。” 第552章 敢情你比我还老 自从过去音乐餐厅做兼职，除了之前他爸妈过来那次请了几天假，付宇一次正常休息的时间也没有。 第二天，赵勐这边是早班，付宇过去请假。 他才把事情说了一下，赵勐就拍板道：“那还等什么，正好上午没什么事情，一会儿备完菜，你就过去吧。” 后厨这边备菜忙到九点半也就差不多了，剩下的像一次过油这样的琐碎活，小工就能做。 付宇没耽误时间，跟赵勐打了声招呼，准备抓紧过去一趟，争取早点回来。 赵勐叫住他，嘱咐道：“有什么事情别冲动，中午不用急着回来，这两天上客晚，请你弟弟吃顿饭。小年轻的心都大，俗话说，没什么事儿是一顿美食解决不了的，一顿不行就两顿。吃美了，自然也就没什么事儿了。” 付宇笑道：“知道了！” 他特意没坐公交车，打车去了启明电子商务培训学校。 今天是阶段培训考试的第二天，他到的时候，上午的考试刚结束。 考生们三五成群走出考场。 因为他长得很年轻，混在三三两两进出校门的学生中间，浑水摸鱼进来也没有人发觉。 倒是因为模样英俊，吸引了不少女学员的目光，聚在一起悄声滴咕：“那个帅哥是谁班的呀？是不是平时不怎么过来上课？好像没见过......” 付宇一路打听着找到了陆明皓所在的考场。 陆明皓正在门口和一个同龄的男生吵架，周围围了一圈看热闹的学生。 付宇挤进去，首先看到了考场电子屏幕上的直播截图成绩。 第一名赫然写着林明皓的名字，观看直播人数达到了23731人，与第二名拉开了一千多人的差距。 第二名和第三名的观看直播人数倒是咬得比较紧。 要知道像这种临时直播的考试，为了避免亲友捧场，网络刷分，向来都是当场设定直播时段和位置。 在保证公平公正的同时，让所有学员各显神通，不管你用什么技巧，还是靠着什么本事，只要能把平台观众吸引到直播间里，停驻不走，整场观看直播表演，就算胜利。 林明皓长得出色，口才好，直播时，妙语连珠，将带货的过程弄成了逗趣的嘉宾访谈节目，别具一格的主持设定反而很有新意，吸引了不少的观众到直播间里捧场。 之所以人数卡在了二万出头，则是因为直播开始的太过仓促，时间也比较短。 能达到这种效果已经非常不错了。 之前在电话闲聊时，付宇问过林明皓平时直播的效果，林明皓说过自己最好的成绩是在场观看人数五万人。 而那次造成了空前宣传效果的海鲜外卖测评活动，直播间的观看人数也才二十多万人。 那可是由三位知名的主播现场坐镇才达到的效果。 刺耳的嘲讽打断了付宇的思路。 正在跟林明皓吵架的男生，一脸轻蔑的说：“考个第一，瞧瞧把你给得瑟的，昨天进价换算考试及格没啊？” 林明皓哪忍得了这话：“你哪只眼睛看出来我得瑟了？进价换算我是不擅长，怎么，你昨天考第一了？连第一都没考过，你在这儿跟谁俩吠呢？” 付宇也听出来了，这小子本来就不是想跟林明皓理论，没想说服他，这人就是想气死林明皓，一开口说的话，都是直奔着林明皓肺管子戳的。 “你看看你，整场考试下来，就是坐在镜头前得吧，其他人都是又唱又跳，各显其能，你凭什么有那么多人观看啊？肯定是买水军了，就凭着你那点能耐，能吸引来这么多观众，假不假啊，谁知道你傍的富婆背后给你刷了多少钱呢。” 林明皓眼睛都气红了，刚要还嘴，肩膀就被一只有力的大手牢牢握住。 付宇一手扶着林明皓，一手插兜，仗着个子高大，故意微微躬身，对那男生说：“人家认识有钱的大姐姐，有身份，有地位，你谁呀？谁认识你呀？有本事你也弄个这样的姐姐呀。丑人多作怪，自己长得不好，没这个资本，就眼馋嫉恨别人，有意思吗？” “靠！又来一傍富婆的小白脸。”男生不屑冷笑。 付宇：“哇，你不会是想傍，人家不让你傍吧。” “槽！你......” 付宇：“一小破直播考试也能争起来，就你们这水平，直播一次，人数破万才算及格知道吗？你觉得因为是新人直播没人看才正常啊，太垃圾了吧。我也不是针对你，我觉得跟你站一挂的几位都是垃圾。” 男生气得浑身哆嗦，手里捏着的纸掉到了地上。 付宇捡起来看了看，是这次考试的准考证，上面写着姓名、年龄。 “哟，你都二十四了？比我还大呢？这得是学长了吧？你是留了几级啊？现在回头嘲讽人家跨专业过来的高材生，不合适吧？” 付宇转头看了眼门口的电子屏幕：“不会吧，不会吧，前十名都没有你的名字，你们一个班才几个人啊？你不会是倒数吧？” 男生一把夺回准考证，气急败坏指着他的鼻子：“你牛逼，你直播时多少人观看啊？” 付宇咧嘴一笑，露出一口整齐白牙：“不好意思，我直播时有五万人观看，而且我没傍富婆。” 他从口袋里摸出钱包，掏出一张卡片，扔到地上，然后捡起来：“咦，这是什么？哦，原来是我的身份证。” 付宇夹着身份证在男生眼前晃了晃：“天呐，为什么这样，身份证上我居然才22，我还以为学校里属我最大呢，敢情你比我还老！” 男生气的脸全憋红了，色厉内荏的指着付宇：“吹牛谁不会啊！你说五万就五万人啊？我还说我五十万人观看呢。” “不是吧，五万人也值得怀疑一下子，你是不是觉得五万人观看直播特别不可思议啊？说真的，快别上学了吧，省点教育资源给上不起学的孩子吧，你给国家做的贡献真不如别人少放两个屁，对缓解温室效应的贡献大。” 第553章 来了个怪人 付宇捏着手里的身份证。 这还是当初从家里过来北安念书，在学校和同学们一起在当地办理的。 他看向男生：“要证据是吧，那咱们得先说好了，真要是拿出来了，你是跪下叫爸爸啊，还是直接去学校广播室当全校同学的面，向哥们道歉？总归得拿出点什么来当赌注，不能你说什么，我就干什么，那我多没面子。” 男生犹豫了。 虽然五万人现场观看直播对于他们这样的新手而言，确实很难，可看他胸有成竹的架势，也不像是信口开河，随便胡诌。 一时间，心里也没底，有点不敢贸然答应打这个赌。 “怂得你，光长岁数，不长脑子。” 付宇收起身份证插进钱包里，随手拿出手机，从通讯录里调出一个联系人，点开里面的详情页，在男生面前晃了一下。 “还想让老子拿证据给你看，你配吗？” 手机在男生面前停顿了一下，足以让他看清楚上面的内容。 联系人：刘忆鸣 联系电话：187**** 付宇看了男生一眼，懒洋洋的把手机拿回来。 “我要是真跟你拼背景，能吓死你，信不信？” 启明电子商务培训学校的学生都知道，校长卜鸣的真实名字叫刘忆鸣。 林明皓全程张嘴呆站着观战，直到付宇回头叫他：“傻站着干嘛呢？考完试了，能走不？” 林明皓这才回过神，赶忙屁颠颠跑过去跟在付宇身后。 上午考试结束，直到下午开考前的时间，允许学生们自由活动。 林明皓一路小跑着追上付宇：“哥，那什么......” 付宇往教学楼外走，林明皓跟在他后边，脸上洋溢着激动的傻笑：“哥，哥......我请你吃饭......” “还叫我呢，吵架都吵不赢，难怪被人追着欺负。” “我，我下次肯定能吵赢。槽！我就是懒得搭理他，我跟你说，那就是个傻逼，跟他说不通，哥，你不知道......” 付宇听林明皓说了一路事情经过，瞪他一眼：“跟你说，别老想着怎么证明自己清白。人家要是信你，根本就不会来找茬儿，没必要，吵架就一个目的，把对方气死。” 林明皓一脸崇拜表情：“唔，知道了！” 从学校里出来，林明皓问道：“哥，你今天没上班啊？” 付宇：“特意请假过来看你的，你妈给我家里打电话了，你大姨让我过来瞧瞧，怕你出事。” 《仙木奇缘》 林明皓诧异：“我妈？她怎么知道我在学校里的情况......靠，我知道了，她当时和我爸请我室友吃饭来着......” 付宇：“休学过来这里，你后悔了吗？” 林明皓摇头：“后悔倒是谈不上，毕竟这里无论是师资力量，还是硬件条件都非常不错，当初我也是奔着这一点过来的，不过来了之后，倒也没觉得这里有多好。” “虽然管理严格，在平时学习和考试上基本没有作弊贿赂的机会，但因为学校不少学生家里条件都不错，挺有背景的，而且还有一些走关系入学的那些圈里人的亲属，所以像拉帮结派，攀比家世什么的，特别多。” “唉。”林明皓叹了口气，有点沮丧：“我也就是长得好点，会打扮点，看着挺像那么回事。其实我家里条件比他们想的差多了，而且我爸妈现在还没原谅我呢，生活费差点卡死我，平时花销的钱紧紧巴巴的，根本不敢乱花。” “到了这儿，我就是一门心思想好好学习，根本不想跟他们扯那些没用的。”林明皓忿忿道：“学校里有些人阴阳怪气的就算了，反正成绩也没我好。但是说我傍富婆，说我考试取得的成绩全靠花钱砸的，那我忍不了。” “当初刘姐就是好心开车送我过来学校，之前我都没跟她联系过，结果被人看见了，非说刘姐开的是豪车，说我是被包养的小白脸。” 没想到这件事情的起因，竟然是因为自己牵线让林明皓认识了刘忆慈。 这事闹的。 付宇：“咳，甭搭理他们。身正不怕影子斜，我跟你说，不用太在意外人的看法，以我自身为例，实力才能说明一切。像那些说闲话的人，只需要赢到他们闭嘴就够了。” 林明皓眼底亮起微光。 “不说这些烦心事了，走，中午我请你吃顿好的。” 付宇揽着林明皓的肩膀过去路边拦出租车。 上了出租车，付宇对司机交代道：“师傅，去四海宴。” 林明皓一听，眼睛都亮了：“哥，咱们去吃羊蝎子锅啊？” 付宇点头：“嗯，上次去吃饭，罗厨送了我两张代金券。” 其实那两张代金券是送给付宇爸妈的。 上次他们一家过来吃饭，付宇帮罗让解决了难题，罗让非常感激。 不但抢着请客结账，而且还塞给了付爸两张代金券，让他们老两口在回去之前，再过来吃一顿。 结果后来付宇爸妈走的匆忙，也没来得及过来。 到了地方，付宇带着林明皓进了四海宴。 两个人用餐，付宇没要包厢，正跟着服务员过去位置时，忽然罗让穿着厨师服快步朝着这边走了过来。 付宇赶忙打了声招呼，罗让却根本没理会，沉着脸，一副行色匆匆的样子。 顿时付宇好奇了，叫了一声：“罗厨？” 罗让这才回头一看，顿时一脸惊讶：“付厨？你怎么过来了？” 付宇笑着说道：“我带着我弟弟过来吃羊蝎子锅，这是我弟弟，林明皓。” 罗让听说是付宇的弟弟，赶忙同林明皓打了声招呼，态度很亲热。 还特意吩咐带路的服务员：“这是我朋友，给找个包厢，点餐单一会儿签我名就行。” 服务员一听，赶忙答应一声，再看向付宇和林明皓时的眼神都不一样了。 林明皓刚在自己同学那儿受了委屈，现在借着付宇的光，感觉涨了脸，顿觉心气都顺畅了。 罗让安排完，看着付宇，顿时想起一件事儿来：“付厨，正好，我这边遇到个怪人，你帮我过去看看吧？” 付宇一听，怪人？这一下子也是好奇起来了，连忙点头：“行啊！” 第554章 奇怪的要求 现在刚十一点，距离林明皓下午考试时间还早。 相比于还罗让一个人情，晚点吃饭算不得什么。 见付宇答应了，罗让面色一喜，心里多少也踏实了一些。 虽然付宇年纪不大，但是在罗让心里，对于付宇还是非常看重的。 通过这几次打交道下来，罗让深刻的认识到，眼前这位年轻的同行非常的厉害，水平甚至远超自己。 刚才临时起意，请付宇过去帮忙，完全是看到付宇后，下意识的举动。 不过现在听见付宇答应下来，罗让才发现自己原本还有点担心的情绪立马平复下来。 好像只要付宇愿意帮忙，这件事情就肯定能轻易得到解决。 这种莫名信任对方的念头，也不知道是什么时候产生的。 不过此时，对于罗让而言，倒更像是获得了一份额外的保险。 做餐饮行业的工作，就是这样，受众群体庞大，什么样的顾客都有，因为这样的特殊性，所以决定了不可能所有的事情都在掌握之中！ 两人结伴而行，到了305包厢。 刚拐过走廊，负责这一区的服务员急忙迎了过来。 “罗厨，您来了！”服务员叫史雪霜，二十五六的年纪，已经是店里的老人了，可是看见罗让之后，表现的十分尊敬。 而反观罗让，明显已经习惯了被店里的人尊重对待。 他在四海宴工作了将近二十年。 后厨这边几乎就是他在全权负责。 前厅这边遇到解决不了的事情，如果老板不在店里，也都是找他过来帮着协调。 用店里众人的话来说，就是担着厨师的名头，干着二老板的活。 罗让看了眼305包厢门口，低声问道：“怎么回事？” 史雪霜边带路，边说道：“顾客把店里所有带有羊骨的菜都点了一遍，每一道都尝了，骨头全部剃的干干净净，不过没有找到他想要的那种羊骨。” 罗让微微一愣，找羊骨？ 这种情况不是应该直接去市场里买全羊吗？ 怎么会跑来吃羊蝎子锅？ 想到这里，罗让问道：“他想要吃什么样的羊骨？问清楚了吗？” 羊身上好吃的带骨部位，除了羊腿，羊排，羊头，羊蹄，再就是羊尾了。 而这些部位，除了整个的羊头他们店里没有，其他的部位倒是都有相应的菜品。 只不过因为是吃汤锅，所以羊肉都是片好的，带骨上桌的只有羊排，羊蹄和羊尾。 史雪霜说道：“问了，不过顾客也不知道羊骨的具体位置，只说是小时候长辈送给他做为礼物，突然心血来潮想起这件事情，就想着过来找一找。” “不过......顾客说那块羊骨挺特别的，形状很好看，而且能转起来玩。” 说到这里，史雪霜已经带着他们到了包厢门口。 罗让听她说完之后，顿时愣住了。 形状很漂亮的羊骨，还能转起来玩？ 迅速在脑海里闪现过一遍羊身上的各种骨头，罗让一脸懵，那是什么东西？ 四海宴用的羊肉都是每天直接从屠宰场拉回来的整羊。 从羊头到羊尾，所有的羊肉都能处理成菜肴供顾客选用。 而后厨这边在剔骨时，并不会将所有的羊肉全部剃干净，像头骨和腿骨之类的位置则会留下一层薄薄的羊肉，留着熬制汤底。 根据顾客的描述，那一块羊骨的位置不像是羊头上的头骨，也不像是排骨，更不像是羊蝎子。 形状很特别，而且能转起来玩。 听着倒像是羊尾骨。 不过店里供应的羊尾都是带骨上桌的，顾客既然已经点过了，就说明不是这个部位。 罗让顿时好奇起来，到底是什么位置的骨头呢？ 果然是一个奇怪的要求！ 了解情况之后，罗让没有急着进去包厢，而是转头小声问道：“付厨，这事你怎么看？” 付宇站在旁边，从头至尾没有说过话，只是安静的听罗让同史雪霜沟通。 通过史雪霜的描述，大致判断了一下羊骨的位置，形态......付宇忽然觉得顾客说的那番话很熟悉，和记忆里的一段文字描述十分相似。 只是一时间想不起来，曾经在哪里看到过。 付宇穿的是常服，虽然一路跟着罗让过来，但是史雪霜对他并没有太过在意。 不过此时，看到罗让竟然一脸谦逊的询问付宇事情的解决办法，史雪霜顿时愣住了。 忍不住多看了付宇一眼。 最多二十出头的年纪，长得很精神。 这么年轻，难道很厉害吗？ 付宇想了想，说出了自己的猜测：“应该是羊腿骨上的关节。” 他说的很笃定，语气坚决。 罗让听了之后，顿时愣住了：“羊腿骨？” 付宇点头：“先去跟顾客沟通一下吧，看看除了这一点之外，他还有什么其他要求。” 罗让看着史雪霜，说道：“走吧，先带我们进去。” 史雪霜敲门，等包厢里的顾客看向门口时，这才带着罗让和付宇走进去，介绍道：“您好，这位是我们店的厨师。” 罗让上前一步，同顾客打招呼。 一打照面，才发现顾客是一对双胞胎姐妹，看上去五十岁出头的样子，打扮的很有气质。 两人挨坐在一起，闻声，齐齐抬头看过来。 姐姐头发整齐的盘在脑后，正带着手套用吸管吃羊蝎子里的骨髓。 看到罗让，她放下羊蝎子，询问道：“你们店里还有什么菜是带羊骨的吗？桌上点的这些里面并没有我们想要找的那一种。” 罗让稍作思考，继而问道：“既然是特意过来找羊骨的，那能不能请您仔细描述一下，您想找的是什么部位，或者什么样的羊骨？” “我们店都是整羊进货，只要是羊身上的骨头，就肯定能找到，只是像腿骨这一类无法入菜的骨头，后厨这边都是直接用来熬制汤底了。” 只要能知道具体的位置，从汤锅里捞出几块羊骨头，也不是什么难事。 坐在旁边的妹妹摘下手套，摇了摇头：“不知道是什么位置的，只知道是羊骨，我们也是小时候才玩过这个东西。当时跟着长辈去外地的朋友家做客，对方拿给我们玩的。” 姐姐也说道：“那东西挺稀罕的，老家那边从来没见人玩过，后来也就忘了。倒是前几天聊天说起来，才想到有这么个玩的东西。” 第555章 嘎拉哈 原来是小时候见过，这就难怪了。 估计是年纪太小，记忆并不深刻。 不过连她们自己都说不出具体的样子，这让人怎么帮着找？ 罗让下意识转头看向付宇。 付宇上前一步，缓声询问道：“既然是可以当做玩具的羊骨，那么玩的时候，应该不止一块儿吧？” 姐姐看向付宇，点头说道：“记得是三块，还是四块来着？” 随着她的回答，脑海里很自然的闪现出当年的记忆片段。 付宇选择查看，眼前出现了以老人视觉为主的黑白视频画面。 一个强壮的中年男人，端着满满的一大盆羊肉汤放到饭桌上。 围坐在桌边的孩子们，每人面前都有一个大碗，里面装着半碗白米饭。 男人拿着汤勺挨个给孩子们盛羊汤，孩子们则拿着勺子自己泡米饭。 很快，男人又开始捞羊汤里面的羊肉，每个孩子碗里都能分到大块的羊肉。 随后画面一转。 原本的木质饭桌换了钢化玻璃餐桌。 大人们围坐在一起，饭桌上一片狼藉，堆着啃干净的支支棱棱的羊腔骨和羊腿骨。 羊腿上的肉啃完了，汤嘬没了，一个上了年纪的老人这时候把一根根小腿骨拎出来，拆那上边儿的关节。 拆下来，再放到嘴里啃，把羊拐骨啃得干干净净。 啃完了再搓，揉，搓得他满手油花花的，往大腿上一抹，蹭的裤子上全是羊油…… 老人教给孩子们怎么抓这个拐。 手背摊开，两只拐摆在食指、中指、无名指的指缝儿上，然后往起一抛，同时把凳子上的另外两只拐翻个面儿，再迅速接住空中掉下来的两个拐。 很快，羊拐骨从粗糙的大手中，转到白皙的小手上面。 小手抓着羊拐骨玩了两下，又把骨头递给大手中。 老人那只手就跟变戏法儿似的，正着抓，反着抓，还能把地上那几只拐摆成横横竖竖的图桉。 应该是因为记忆犹新，所以这段回忆的画面非常清晰完整。 哪怕因为年头太长，姐妹俩早就记不清当初玩的东西叫什么，但是当年的情景却是历历在目。 雅文库 而老人也因为陷入了回忆，脸上不自觉展现出柔和的神色。 记忆中，那滑熘熘的羊骨从老人手里传给自己，自己再传给妹妹，在手心儿里越搓越热，越摩越滑，手感特舒服，是那种特别让人留念的童年时光般的触觉…… 付宇长长的舒了一口气。 他转头看向正望着自己的罗让，微微一笑，凑过去小声说了句话。 顿时把罗让给整愣住了！ 罗让瞪大眼睛看着付宇，满是不可思议。 史雪霜离他们最近，看到两人的表情，心下也是好奇不已，不知道付宇在罗让耳边说了什么。 竟然让罗让这么吃惊。 罗让忍不住问道：“付厨，你确定吗？” 付宇点点头：“嗯，确定。” 罗让无奈，转头小声吩咐史雪霜：“你去一趟后厨，让他们捞四块羊小腿骨过来。” 史雪霜一愣：啥？ 竟然还真的准备给顾客直接端一盘羊骨头上桌！ 史雪霜在四海宴工作了这么多年，各种各样的顾客都见到过，但是唯独没见过到这里单纯想要找羊骨头的。 真的是大千世界无奇不有。 而等到史雪霜迅速过去后厨，将羊小腿骨取过来，放到餐桌上，就见两位顾客的眼睛一瞬间亮了。 史雪霜一脸茫然，竟然真的只是想要找羊骨的吗？ 而罗让则是一脸震惊，心里滴咕一句：卧槽！还真是！ 双胞胎姐妹俩看到托盘的四块羊腿骨，先是一愣，随后露出惊喜表情。 “对，就是这个！” 罗让和史雪霜看到这一幕的时候，顿时惊呆了！ 这也行？ 还能有这般操作吗？ 不是说，那块羊骨头模样很好看，而且可以转着玩的吗？ 这么一块支支棱棱的小腿骨，哪里好看了？ 怎么转着玩？ 像转笔一样吗？ 这不是开玩笑呢么！ 但就是这四块羊腿骨，竟然得到了顾客的认可。 罗让脸上的表情立马就有点绷不住了。 卧槽！ 还真是！ 史雪霜凑近了，用着两人间方能听到的声音问道：“罗厨，这，这腿骨，就直接打包送给她们吗？” 罗让刚要说话，就见付宇走到餐桌前。 付宇询问道：“如果不介意的话，我帮您做一下拆分吧？” 姐妹俩自然没意见，还主动递过来一副没使用过的一次性手套。 付宇动作麻利的从四截儿羊小腿骨上，拆卸下来四块羊拐。 史雪霜从后厨拿过来的羊小腿骨，是直接从熬制汤底的罐子里捞出来的。 羊腿骨上还带着大片的羊肉。 付宇拆下来的羊拐连着肉筋，倒是能看出来原本的形状，只是还需要进一步处理干净，才能拿着把玩。 不过现在没有趁手的工具，付宇将拆下来的羊拐展示给姐妹俩，确认道：“您想要的是这四块羊骨吧？” 姐妹俩看到同记忆中一样的羊骨，都很高兴，几乎是异口同声道：“对，就是这个！” 付宇笑着说道：“我先拿去后厨帮您处理干净吧，一会儿再让服务员给您送回来。” 姐妹俩欣然同意。 史雪霜很有眼色的赶忙上前，将装着羊骨的托盘端起来，跟着付宇转身离开包厢。 等出了门，付宇才小声同罗让交代道：“让小工把这四块儿羊拐骨处理干净就行。” 付宇今天就是过来吃饭的，现在帮着处理了事情，已经很够意思了。 罗让赶忙答应一声，要送付宇过去包厢。 付宇拒绝道：“不用，我认识路，你去忙吧，我弟弟那边还等着呢，就不跟你过去后厨了。” 等付宇走了，罗让低头看了眼托盘里的羊拐，随口道：“竟然是要找这个啊！” 史雪霜一愣，看着罗让：“罗厨，您也知道这东西吗？” 这不就是四块普通的羊骨头吗？ 倒是挺有特点的，但是一般人谁能想到要玩这东西？ 罗让解释道：“我倒是没玩过，不过以前曾听别人说过，老一辈人曾有用羊拐做玩具哄家里的孩子玩。不过咱们这边叫嘎拉哈，别说你不知道了，连我都只是听说过。” 第556章 厨师届的大佬 的确，顾客的要求很奇怪，想要点一份特殊的羊骨，但是想猜出来她们要的竟然真的只是一块羊骨头，而不是一道菜，绝对不太现实。 没错！ 顾客特意到四海宴用餐，目的竟然是为了几块羊骨头！ 不是为了吃，竟然是为了找回童年记忆中的玩具。 谁能想到啊！ 这也太他娘的奇葩了吧！ 罗让无奈道：“这都是旧时代，老一辈人小时候玩的东西了，其实要不是付厨知道，我压根就没想起来！” 此话一出，史雪霜顿时看向付宇离开的方向。 他是谁？ 他到底从哪儿来的？ 竟然这么牛逼？ 史雪霜难掩惊讶，暗道：怪不得罗让对待付宇的态度那么谦逊，原来还真是个能人。 罗让咳嗽一声：“行了，你去忙吧，托盘给我，先拿去厨房让他们把羊拐处理干净吧。” 史雪霜这才反应过来，赶忙将托盘递给罗让。 罗让端去后厨，交给小工处理。 羊拐上都是碎毛筋，需要用钢刷才能擦出来。 操作起来没什么难度，就是有点费事儿。 后厨这边很快清理干净四块小巧的羊拐，让点餐员送去了前厅包厢。 而此时此刻，最激动，最期待的就是顾客了。 双胞胎姐妹惊喜的说着话，聊起小时候跟着家里长辈去做客时的情景。 如果不是长辈突然离世，她们悲伤之际，回忆起小时候的种种，也不会突发奇想，试图寻找儿时见过的小玩应儿。 其实原本并没有抱以多大的期望，毕竟连她们都有些记不清楚那东西到底叫什么。 又或者是大人们随便弄出来哄小孩子玩的东西。 所以在那位年轻厨师准确说出玩具名称，并当场拆分出同她们记忆中几乎一样的羊骨时，她们是非常激动且惊喜的。 没想到，竟然真的还能见到记忆中的玩具。 原来这东西叫羊拐。 大约过了十几分钟，有传菜员进来，端了个店里自备的外卖打包盒，里面装着四块处理的干干净净的羊拐。 羊拐是六面体，因为有两个尖角，所以重心不稳，颜色很干净。 姐妹俩拿起羊拐，放在手里捏了捏。 记忆中这东西应该怎么玩，原本以为没什么印象了，没想到拿到手里，下意识的就轻轻抛了一下，随后稳稳的接住。 印象里很大的骨头，现在变得小巧玲珑。 好不容易找到的，回去以后肯定要好好收藏起来，留个纪念。 而后厨这边，罗让心里还是有点懵。 有小工好奇询问，为什么刚才要收拾那几块羊骨。 罗让不由想起付宇之前在他耳旁小声说的那句：“可能是羊拐。” 付宇是怎么想到顾客想要的羊骨其实是嘎拉哈的？ 虽然说的不是很确定，但是......起码人家能想出这个东西来。 以着付宇的年纪，能知道这东西，应该是曾经听家里长辈提起过吧？ 他仔细回想了一下，隐隐约约好像小的时候，曾经见过有人玩这个东西。 不过印象并不深刻，而且也不确定，自己究竟是在现实中看到过，还是在哪部影片里见过相关的片段。 真是...... 这小子是怎么想到的 因为顾客说的实在太含湖了，形状漂亮的，能转着玩的羊骨。 想要猜到这个，不光得自己知道，还要很熟悉才行。 最起码印象比较深刻，才能在别人提起时，立马产生画面感。 其实现在想来，如果再稍微提示一下，自己也不是不能猜到。 可是......只通过顾客的三言两语，就能准确的猜到对方的意图，这也太难了吧？ 罗让想起付宇当时澹定的样子，心里依然充满了震惊和难以置信。 你小子还会啥？ 厨艺已经这么好了，连脑子也这么牛，你让圈子里那些脑袋大脖子粗，全靠着日积月累的颠勺经验，一步步混成老人的大厨们情何以堪。 罗让再想到付宇那张帅脸时，嘴上没说，心里却是充满了膜拜！ 这才是未来厨师届的大老啊！ 再给他两年的时间发展，未来简直不可限量！ 而另一边的林明皓，则再次对于付宇的人脉惊为天人！ 四海宴生意非常红火，因为名声远扬，除了当地人会过来用餐，还有不少慕名前来的游客和外地人员特意到店打卡。 付宇带着林明皓过来的时候，因为还没到中午用餐时间，所以大厅还有位置。 但包厢是想都不用想了。 刚才服务员带路过来时，不知道是有意为之，还是随口闲聊，提到罗让安排的这间是店里预留的包厢。 也就是说，不提前预订，或者有认识人，根本想都不用想，包厢早就没有位置了。 林明皓那点在学校受挫的虚荣心再次膨胀了起来。 对于付宇的本事和人脉也是与有荣焉，真心觉得自己的哥哥非常牛逼！ 付宇这边处理完事情回到包厢，事先点好的羊蝎子锅已经上桌了。 兄弟俩边吃边聊。 林明皓下午还要考试，没点酒。 俩人就着店里供应的红枣茶，有滋有味的痛快啃了一锅炖的软烂的羊蝎子。 话说的很少，肉却越吃越多，包厢里还开着空调，俩人脑门子上都热出密密织织的汗珠。 林明皓吃的耳朵和脸颊都红了，问：“哥，他们家的菜挺贵吧？刚才来的时候，我瞧着别人桌上的锅里，羊蝎子好像没有这么多......” 付宇说：“应该是罗厨照顾，多给咱们加肉了。” 说是羊蝎子锅，他们这一锅里，却多了不少的羊排和大块的羊肉，吃着又香又过瘾。 林明皓由衷感慨道：“哥，我跟着你出来，可真有面儿！” 付宇笑笑，刚要说话，突然敞开的包厢门口有人探头进来。 “付厨！” 付宇闻声抬头看过去，见到是个熟人，于是笑着招招手：“小薛！” 薛玉立是庞老板甜品店的小工，付宇之前过去帮忙做甜品时，就是她跟着打下手。 付宇对她的印象不错。 薛玉立从门口走进来，打招呼：“付厨，你也过来这儿吃饭啊！真是太巧了，没想到会在这儿遇到。” 付宇站起身，迎过去：“带我弟弟过来吃饭，你呢？跟朋友一起？” 这时候刚好有人从门口经过，薛玉立回头瞧见，赶忙喊道：“张厨，我在这儿呢！” 第557章 跪下唱征服 很快，一位看上去三十出头的中年男人从门外走了进来。 中年男人个子不高，很瘦，皮肤却非常白，是那种常年不见阳光的苍白。 付宇看了一眼，一时间猜不出薛玉立和中年男人的关系。 倒是薛玉立主动介绍道：“付厨，这位就是我师傅，张庄。” 说完，又对着中年男人说道：“张厨，他就是千里马饭店的厨师，付宇。” 付宇微微一笑：“张厨你好，我是付宇，很......” 付宇正准备客气的跟对方打个招呼。 没想到张庄一拍大腿！ “原来你就是付厨啊！没想到这么年轻！你好，之前还一直想找机会同你见一面，没想到今天碰巧遇上了。” 张庄说着，一把拉住付宇的手，握住晃了晃。 付宇：？？？ 张庄握着付宇的手，一脸激动的说道：“上次的事情，真是多亏了你啊！我特别感谢你！” 付宇一愣，事情太过突然，他一时间还真没想起来自己帮过张庄什么。 不过张庄表现的这么亲热，自己怎么也得配合一下。 于是付宇笑着回握住张庄的手：“哦！你说的是上次的事情啊！张厨，你实在是太客气了，举手之劳的事情，赶巧了，对，就是巧合！” 张庄一听付宇这么说，对他的印象不由越发的好了。 也笑着说道：“哪里啊，付厨，当初要不是你大老远的赶过来帮着救场，店里这边真是不知道该怎么办了！” 说着，话赶话的提到了当天的事情。 张庄一脸感激道：“我女儿突发高烧，那会儿我正在医院护理孩子呢。老板那边催的急，我这边又走不开，当时急的我啊，真是......” 提起这件事情，张庄忍不住将付宇的光荣事迹添油加醋的渲染了一番。 站在旁边的薛玉立更是笑着附和：“可不是，多亏了付厨过来带着我们做甜品，那会儿可真是慌了神。” 这三人站在包厢门口热络聊天。 站在旁边陪着的林明皓，听明白了事情始末之后，沉默了！ 你怎么还会做甜品这么难的东西？ 你到底还有什么不会的？ 林明皓看着站在身旁的付宇，忽然觉得眼前这个人这么陌生。 原本以为就是和自己一样，比常人聪明一些，学东西快一些，脑子好使一些。 现在看来，自己只是有点小聪明罢了，人家才是真正的天才，能把厨师这份普通的工作干成现在这样风生水起的样子。 林明皓看向付宇。 二十三岁的付宇，眼神平静而纯粹。 既没有同龄人那种故作成熟老练的精明锐利，也没有这个年纪的人惯有的不谙世事的单纯简单。 但林明皓就是有一种感觉，深刻的觉得他哥是一头沉睡的狮子，一旦觉醒，那所有人都得跪下唱征服。 不行，等下午考完试，得给大姨打个电话，好好聊一聊，他哥到底还有什么不为人知的牛逼之处！ 张庄说完之后，叹了口气：“后来知道了事情经过，我其实就特别想认识你，结果一直也没有这个机会。” “没想到咱们还真挺有缘分的，竟然会在这儿遇上。” “付厨，咱们交换一下联系方式吧，以后大家就是朋友了。” 付宇自然没意见，拿出手机，跟张庄互相交换了一下联系方式。 加了联系方式之后，张庄笑着说道：“行了，不打扰你们用餐了，我们那边吃的差不多准备结账回去，咱们以后再联系。” 付宇赶忙把人送出包厢门口，客气着挥手道别后，这才招呼着林明皓回去接着吃饭。 张庄带着薛玉立过去收银台结账。 两人边走边聊。 张庄由衷感慨道：“真没想到，原来付厨竟然这么年轻，看着也就和你差不多，他有二十五吗？” 薛玉立摇头：“没有，我听老板说，好像才二十三。” 张庄刚要说话，就见旁边有一对双胞胎姐妹走了过来。 姐俩瞧着得有五十出头的样子，穿着打扮很有气质，不过其中一人手里却拿着两块白色的骨头转着玩。 张庄只是无意间瞥了一眼，看到老太太手里把玩的东西时，不由一愣。 竟然是嘎拉哈！ 这年头，还有人玩这东西呢！ 张庄也是小的时候，家里长辈曾弄过这个哄他玩。 不过等他结完账，再转身时，就见那个老太太将两块羊骨仔细的放到了打包盒里，倒是很精心的样子。 一直跟在他旁边的薛玉立也注意到了这一幕，随口说道：“张厨，你看到了吗？她拿着的好像是骨头吧？” 张庄点头：“嗯，是嘎拉哈。” “啥？”薛玉立明显从未听说过这东西，八卦道：“这是家里有宠物吧？” 过来吃顿饭，还把骨头给打包了，八成是家里养了宠物。 张庄笑着说道：“你太小，没见过，她拿的是嘎拉哈，我小的时候，家里没什么玩的，长辈就弄这个哄我。” 薛玉立茫然了...... 这破骨头居然是玩具啊？ 她同情的看了眼深陷回忆中的张庄。 张厨的童年生活真是太可怜了。 这么一比较，自己还是比较幸福的！ 毕竟自己爸妈虽然也不太靠谱，但玩具总归还是给她买过不少的。 像张厨父母那样拿几块啃过的骨头哄孩子，也太不负责了。 全然不知道因为误会，而彻底放飞思绪的薛玉立都脑补了些什么。 张庄招呼道：“走了，我下午还要回去店里，你自己打车吧。” 包厢里，付宇和林明皓饶是撒开膀子勐吃，那一桌子肉也到底还是剩下了不少。 他们这桌席面是罗让亲自张罗的，不光锅底里的羊蝎子给加了量，还额外赠送了几盘店里的特色菜品。 吞噬 吃完饭，付宇过去结账，被告知已经记到罗让的账上了。 付宇原本是准备拒绝的，结果刚好遇到史雪霜带着顾客过来结账。 史雪霜听说付宇要付钱，赶忙说道：“付厨，罗厨特意交代的，这一桌务必记到他账上。您放心，我们店有规定，像罗厨这样的身份，每年都有一定的请客指标，他签单是不用扣钱的。” 第558章 得到认可 四海宴的待遇这么好的吗？ 在千里马，哪怕是姚石有亲朋好友进店，也只是能打个员工内部优惠价，最多后厨这边私自给送上两盘菜。 人家四海宴直接明文规定，大厨级别的员工，可以有一定的请客指标，签单就行，根本不用扣钱。 真是人比人气死人啊！ 话都说到这份上了，付宇也就顺水推舟，口头表示了一下感谢。 离开时，史雪霜亲自将付宇二人送到店门口，热情的挥手道别。 看得几位迎宾一阵傻眼。 有关系相熟的迎宾员忍不住询问：“史姐，这人是你朋友啊？” 史雪霜摇头：“不是，是罗厨的朋友，千里马饭店的大厨，贼牛的一个人！” 几位迎宾颇为唏嘘。 那人瞧着也就二十出头的年纪，长得还挺不错的，竟然是千里马饭店的大厨，而且跟罗厨是朋友，那可挺厉害。 要知道罗厨在他们店，那可是二老板的地位。 这人不简单啊！ 付宇打车送林明皓回学校。 林明皓拿着手机摆弄一会儿，让付宇看手机屏幕：“哥，你说的嘎拉哈就是这东西吧？” 林明皓是在网上找的图片。 几块刷洗的干干净净的羊拐，下面还有一行小字，标注着文字介绍。 付宇点头：“对，就是这个。” 林明皓看着那几块骨头，一阵恶寒：“哥，她们这算是有特殊的收集癖好吧？” 有收集邮票的，有收集古董的，有收集漂亮糖纸烟盒的。 但是......收集吃过的羊骨头，这是什么奇葩的嗜好？ 付宇解释道：“说是小时候，家里长辈做给她们当玩具，所以有些怀念，估计是睹物思人吧。” 那就难怪了。 林明皓好奇问道：“哥，那你是怎么猜到这个东西的？” 毕竟嘎拉哈是老一辈人小时候才会玩的东西，像他们这一代的人很少有人听说过。 付宇却能根据顾客三言两语的描述就准确做出判断，这也太神奇了。 付宇笑笑：“哦，我只是刚好听人说起过这东西，再一联想，就想起来了，不过我也只是猜测而已，能蒙对了，全凭运气。” 付宇说的是实话。 毕竟谁能想到有人会特意到四海宴找羊骨头呢。 付宇之所以知道，还是因为借助后厨新秀技能，窥探到了顾客脑部影像视频，才能准确判断出是嘎拉哈。 要不然，只凭着那一句简单的描述，他是肯定累死也想不到这儿。 ...... 打车送林明皓回去学校，付宇没下车，直接吩咐司机调头，回去了千里马。 正好赶上中午饭口最忙的时候，有付宇在，赵勐这边众人顿觉压力骤轻。 忙碌一下午，到了早班交接的时候，付宇照常赶去尚食私房菜馆。 最近刘雨农多了一个习惯。 没事儿晚上回到家里，赶在妹妹刘雨晴睡着后，偷偷翻看一会儿付宇白天在千里马那边的烹饪视频。 不得不说，高级摄影机拍摄的视频效果还是非常好的。 不但可以直观整个烹饪过程，而且对于细节的抓拍也非常清晰。 当然了，刘雨农肯定不至于闲着无聊，看付宇烹饪操作视频打发时间。 而是因为刘雨农发现每次看完付宇的烹饪视频之后，自己或多或少都能受到一些启发。 番茄 虽然付宇的塞制水平确实有待提高，但是他对于其他烹饪操作技能的操作和手法上面，都有些自己独到的见解。 不过刘雨农觉得这些应该是归结于千里马后厨几位大厨，日常工作的耳濡目染。 见得多了，自然也就有样学样，刘雨农觉得透过付宇的烹饪操作，可以窥探到千里马后厨几位掌勺师傅的烹饪技能经验。 而随着观看的视频越来越多，刘雨农对于付宇的印象也越来越好。 虽然只是些日常的工作烹饪操作，看不出什么太有特色的地方，但是以着付宇对待工作的认真态度，和日趋成熟的烹饪手法来看，用不了多久，付宇在厨艺这一块儿，就能很轻松的将自己的能力提高起来。 刘雨农心下对于付宇在烹饪方面的天赋非常惊叹。 她并不知道，这些其实主要归结于系统的培养。 教学实践课堂的学习经历，虽然没能让付宇直接一步到位，在美食届里称神，但是却通过反复详细的操作练习，让他真正的掌握了很多的烹饪知识点和操作细节上的经验。 现在虽然看不出什么差距，但是以后等自己烹饪操作能力上来了，自然而然的这种有着扎实功底的优势就会慢慢显露出来。 而刘雨农做为刘家菜的传人，相比起其他的名厨而言，更擅长古法烹饪的操作，也更倾向于传统的，按部就班的烹饪学习理念。 在她看来，学厨就应该一步一个脚印，脚踏实地的一点点通过练习和实践操作，将所学到的烹饪技巧融会贯通。 这才是最正规的学习方法。 学厨没有捷径。 想要进步，想要成功，只能靠付出和努力才能达到目标。 所以，她才会有时间就看看付宇的日常烹饪视频，说不定能从中给自己一些启发。 其实，每一位厨师都有自己的烹饪理念。 改良创新确实是一种彰显自己的表现形式。 但是能够做好一桌口味地道的席面，同样是一位厨师证明自己的方法。 所以在刘雨农看来，不能从某个层面，去判断一个人是不是一位厉害的厨师。 也不会轻易去判断任意两位厨师，谁比谁更优秀，更出色。 毕竟厨艺好坏的评判标准非常多。 可能在这方面略逊一筹，但是在其他方面，却是别人追撵不上的标杆，也不一定。 不过，现在这个大环境下，任何等级的评选，靠的就是人脉、名声、宣传，以及口碑。 搞得后厨这些人不得不标新立异的搞创新，想尽办法在圈子里展露头角，让自己成为脱颖而出的大厨，名厨。 现在无论是哪家饭店，都在大力引进小有名气的厨师。 当然了，所谓的名厨，其实也是良莠不齐的。 而刘雨农就是圈子里为数不多的有真才实学的名厨。 她的实力和口碑可以说是得到了同行众人的认可。 第559章 有备无患 圈子里的众人，原本以为这是一个受到祖宗光环庇佑的所谓传承人，可是没想到刘雨农的烹饪功底其实非常扎实，而且创新能力极强。 有时候，那些跟刘雨农打过交道的同行，就会特别怀疑，刘家是不是隔代遗传，刘雨农其实就是刘娘子转世，所以才会给她这么多的天赋和光环。 而刘雨农对于这些向来不置可否，她自己在私下里有多拼，多努力，只有自己知道。 不过在阴差阳错收下付宇这个徒弟之后，刘雨农偶尔也会有些感慨。 或许自己真的是倍受祖宗庇护，不然怎么会收到的第一个徒弟，就让自己这么称心满意。 长得帅，厨艺好，又年轻，将来前途不可限量。 想到这些，这就自觉想到自家妹妹。 刘雨晴其实也挺优秀的，漂亮，乖巧，很机灵，还挺让刘雨农满意，就是性格上有些不成熟。 原本她是觉得付宇无论是出身，还是其他方方面面，除了长得帅以外，根本配不上自家妹妹。 可是现在跟付宇接触了一段时间以后，刘雨农忽然越来越嫌弃自家的妹妹。 好吃懒做，不喜家务，性格跳脱，对于自己的人生规划倒是挺清晰，但就是有点不切合实际，总带着点稍显稚嫩的天真。 其实如果付宇真给自己做了妹夫，仔细想想也挺不错。 付宇性格好，为人踏实稳重，将来有了家庭，肯定也是比较有责任心的那一挂。 而且都成了一家人，以后再继承了刘家菜的传承，也更名正言顺。 自己也算是后继有人了。 她突然有种冲动，想问问旧雨晴，现在到底跟付宇处成什么样了？到哪一步了？关系确定没有？ 想到这里，刘雨农连忙摇头，可不敢有这种想法。 ...... 尚食私房菜馆的后厨里。 付宇站在厨台前，按照刘雨农的要求烹饪炸藕盒。 这道菜在北安这边其实不太盛行。 反而是炸茄盒更为普遍一些。 相比于口感外焦里嫩，鲜香适口的炸茄盒，炸藕盒则是味道香酥嫩爽，适于家庭烹饪，没有固定风格。 也正是因为这一特点，所以尚食私房菜馆将这道菜直接做成了高档的私房菜。 为了美观的摆盘造型，在烹饪时，要求藕夹里塞制的鲜肉需要完美的避开所有的空洞，只填充在藕片连接在一起的位置上。 这就非常考验厨师的操作手法。 变相提高了这道菜的烹饪难度，尤其是塞制操作的要求又被拔高了一级。 付宇很无奈，也很无语...... 看着厨台前的几位观众，除了刘雨农，汪玉龙，刘章鹏，还有两个小工也忙里偷闲过来看热闹。 付宇眼角余光瞥了眼几人，心里叹气。 看我烹饪就这么欢乐吗？ 尤其是刘章鹏，站在那儿笑嘻嘻的一脸戏谑表情，一边看，还一边指指点点，看到付宇偶尔手滑，还会发出愉快的欢笑声。 用不用幸灾乐祸的这么明显啊？ 笑屁笑！ 没见过新手啊？ 汪玉龙却是一脸满意的点评着：“小付，不错啊，手法明显比昨天有进步，这次塞制，竟然只失败了两次，嗯，比上次强多了，加油！” 付宇顿时垮了脸。 这话怎么听着跟骂人似的呢！ 我忍！ 不就是塞制吗？ 就不信这么一次又一次的练习，不能达到完美级。 付宇打定主意，要是实在不行，干脆就用技能点，直接把塞制等级提升到高级。 反正现在攒下的技能点已经足足有24点了。 他一直省着没用。 眼下为了维护住自己的自尊心，豁出去了！ 看着刘章鹏戏谑的眼神，付宇眯眼一笑：“师傅，你放心，我一定好好练，非得把塞制这一手活给练出来不可！” 刘雨农微微一笑：“嗯，今天时间来得及，塞制的活都由你负责。” 相比其他人，付宇第一次发现，刘雨农对自己真挺不错的。 从来不玩嘴皮子功夫，教给他的都是最实用的技能，还愿意在力所能及的范围内，提供给他最便利的磨练厨艺的机会。 能遇到这么一位对自己既包容，又非常好的师傅，真是一件非常幸运的事情。 不过付宇并没有因此自骄自傲，而是努力抓住所有的机会去提升自己。 虽然进步缓慢，但是在塞制手法上的进步却是有目共睹的，毕竟已经是第七次做塞制了，熟能生巧。 这一道炸藕盒是交由付宇进行烹饪的。 肉馅是刘雨农亲手调配，用的是刘家祖传的秘方。 付宇没好奇询问，也没故意偷师。 不过肉馅拿到手里后，他还是清楚的看到了所有的配方比例和食材用料。 炸藕盒用的肉馅不是纯瘦的，估计是担心口感会太柴，不够香。 七分瘦，三分肥，倒是跟付宇平时的喜好相同。 调好的肉馅是仔细搅拌排过空气的，调味料用的很特别，付宇仔细记下。 随时随地去记忆一些秘制调料的配方，已经成为了一种习惯。 付宇倒是没想着偷用别人的配方去谋取什么，只是觉得这方子确实不错，以后自己家烹饪时，或许能用到。 而且调料配制这种事情，往往都是活学活用的，指不定什么时候就会受到触发，得到相关灵感也说不定。 反正知识多了不压身，有备无患嘛！ 过了半个小时，付宇完成藕盒塞制，拿过发酵好的面湖。 面湖是最开始时调制的，这一步很关键，外皮是否酥脆就指着它了。 所以这一碗面湖是刘雨农亲手调的，付宇从旁观看。 其实在手法方面，付宇觉得自己比刘雨农能做的更好一些。 毕竟他可是有着面桉手感掌控中级技能在手，只不过是调制一碗面湖根本不在话下。 付宇检查了一下发酵好的面湖，面湖明显发酸，表面有点小泡，时间刚刚好。 付宇没擅自操作，而是叫来刘雨农，看着她在面湖里面调入盐和胡椒粉。 刘雨农一边操作，一边叮嘱：“这两样调料一定要后放，不然会影响面湖发酵的速度。” 不知不觉，她已经养成了一边烹饪，一边教学的习惯。 而且在教授时，格外细致，对于细节方面的指导尤为认真。 第560章 挫败感 调好面湖，付宇按照刘雨农的指示，用夹好肉馅的藕在面湖里蘸一下。 这时候，刘雨农特意强调道：“酥皮薄厚并不是面湖的稀稠决定的，而是在裹面的时候自己掌握的，如果是炸茄盒，裹面时薄一点，会更有滋味。不过咱们店里，藕合的面湖是用秘制调料勾兑的，口味非常好，可以裹得厚一点。酥皮多，藕合才会脆中带糯。” 付宇点点头，将酥皮裹的厚一点。 后厨这边炸藕合用的是一个直径小但有点高度的小锅。 用这样的锅炸东西比较省油。 刘雨农叮嘱道：“油温不宜过高，因为里面有肉馅，油温太高的话，里面的肉馅还没有完全熟，外皮已经湖了。” 这就是过油时的诀窍了。 付宇仔细记下，手法娴熟的开始做炸制。 炸藕合香酥的外皮里面裹着脆中带糯的莲藕，莲藕里夹着香香的肉馅。 一口咬下去，可以体会到很多种味道和口感，绝对是大大的享受。 小火慢炸制表皮金黄后煎出，控掉多余的油，炸藕合就算是完成了。 摆盘时，一盘中罗叠8块，中间摆着一朵手工凋琢的果蔬花。 付宇这一锅藕合炸制完成，刚好可以摆放四盘。 刘雨农却只吩咐上桌三盘，另留出一盘，让后厨众人趁热品尝。 炸藕合香酥的外皮里面裹着脆中带糯的莲藕，莲藕里夹着香香的肉馅。一口咬下去，可以体会到很多种味道和口感，绝对是大大的享受。 大伙每人尝了一块儿，都有点意犹未尽。 付宇转头看向刘雨农，微微一笑：“刘厨，怎么样？” 刘雨农拿着纸巾擦了擦手：“其他操作都没问题，口味也不错，只一点，塞制的速度太慢了，回去需要好好练习。” 付宇：“......” 有点过于自信了。 而且，除了在这儿，仔细想想，平时还真没什么机会练习塞制。 主要是这项操作可以对应的菜肴实在不太多。 付宇无奈的叹了口气。 一口气还没叹完，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc名厨刘雨农的任务：提升塞制的速度，一分钟内完成三次塞制。任务完成奖励：塞制教学实践课堂钥匙一把】 付宇眼睛顿时亮了。 什么叫刚要打瞌睡，就有人送枕头？ 现在就是！ 付宇简直是迫不及待的想要进入课堂学习。 不过条件不允许。 他在尚食私房菜馆这边没有自己的休息室。 付宇无奈的叹了口气。 只能等到晚上回去千里马再说了。 这段时间，付宇每天的晚饭都是在尚食私房菜馆这边吃。 虽然需要应对整个忙碌的饭口时间，不过付宇却觉得很充实，不但能跟着学做刘家菜，而且还能吃到美味的菜肴。 特别是想到过了今晚之后，就能让所有人刮目相看的样子，付宇就觉得浑身充满了力量。 一整晚下来，付宇已经记不清自己做了多少份炸藕合。 开始时，刘雨农还会时不时的过来查看一下他的操作手法，到了后来，已经完全将这道菜交由他来进行烹饪了。 付宇自觉进步神速，可惜系统一直未提示任务完成，说明他做的塞制还远远达不到完美级别。 不过在速度上，却越来越快。 眼瞧着前厅送过来的点餐单明显开始减少，付宇急得额头冒汗。 明明已经很快了，但还是做不到一分钟内完成三次塞制。 藕片不像其他，孔洞很多，想要避开所有的孔洞去进行肉馅填塞，还要保证藕片的平整度，这项操作非常难。 今天店里的生意很不错，刘雨农和刘章鹏各自忙碌，也是真拼！ 除了晚上抽空吃了口饭，其余时间基本上站在厨台前就没动过地方。 而最忙的就是汪玉龙了。 不但要自己忙着烹饪，还要抽空关注一下付宇那边的动静。 汪玉龙在没有意识到的情况下，开始关注起付宇的一举一动。 他对于这位年轻优秀的厨师越发的喜欢了。 开始时，只是单纯的看在刘雨农的面子上，对付宇高看一眼。 但是现在，他是真的觉得付宇很不错。 而观察的次数多了，汪玉龙也慢慢发现，付宇做事情的时候，很有一股韧劲儿。 这种不达目的誓不罢休的劲头，特别打动人。 不过看着看着，汪玉龙发现付宇似乎陷入了瓶颈期，手上的操作倒是一如既往的沉稳，只是额头鬓角满是急出来的细汗，脸上表情更是一副急于求成的样子。 汪玉龙不由多看了两眼。 等手头的菜肴出锅盛盘，汪玉龙忙里偷闲，借着端菜的功夫，绕到付宇的厨台旁。 “怎么了这是？” 汪玉龙走到近前，仔细看了眼付宇做完塞制的几个藕合。 成品效果还是不错的，肉馅塞的薄厚适中，藕片干净平整。 付宇是真的有点急了。 通过这段时间做任务积攒的经验，他早就发现系统每一次发布的任务，都不是无的放失的，而是精准的针对他每一项需要学习的技能，施加一定的压力。 让他用心去完成任务的同时，学到相应的技能。 而且每一次发布的任务，只要他肯努力，都一定能够完成，顺利拿到奖励。 但是这一次，付宇是真的有点心烦气躁了。 眼看着前厅已经几乎没有顾客点单了。 真要等到下班，任务还不能完成，那么今天晚上想要进入教学实践课堂学习的想法，就只能落空了。 而且需要用到塞制烹饪的菜肴数量有限。 今天要真是错过了这次机会，以后还要等上多久才能遇到练手的机会，还真不好说。 如果是平时，付宇可能还会有心应对一二。 但是现在，他心里烦躁，听着汪玉龙关心的询问，鬼使神差的就将自己的困境说了出来。 “我想提高自己的手速，尝试一下能不能在一分钟内完成三次塞制操作，结果每次都是差一点达成目标。” 汪玉龙明显不太理解他的想法，习惯性的教育道：“想要提高手速，除了勤做多练，是没有其他捷径的。你现在做的已经很不错了，不要太急于求成。心急吃不了热豆腐，无论什么事情，还是得一步一个脚印，循序渐进去做才行。” 付宇有些失望，但更多的是一种难言的挫败感。 第561章 投机取巧 具体的缘由，付宇不能实话告诉汪玉龙。 而站在汪玉龙的角度，他对于付宇的说教，也是出于一片好意。 所以哪怕付宇心里烦躁的快要掀起沙尘暴了，嘴上却听话的附和道：“汪厨，您说的对，我是有点急于求成了。” 对于付宇受教的态度，汪玉龙还是非常满意的，年轻人么，有上进心是好事。 想到自己年轻的时候，也会经常像这样给自己设立一个目标，督促自己上进。 想法终归是好的，这个学习的方法其实也不错，只是需要适当调整一下心态。 为了不打击付宇的上进心，于是汪玉龙随口帮着出了个主意。 汪玉龙问道：“你数过藕上的孔吗？” 付宇一愣：“啊？没数过。” 汪玉龙指点道：“一般的藕有七孔和九孔。不考虑藕孔孔径大小和位置时，横截面上肉眼可见的孔数有时多达数十个。” “七孔藕外皮呈黄褐色，也叫红花藕，短而粗，生吃入口苦涩。九孔藕则为银白色，又叫白花藕，光滑细长，生藕吃起来脆嫩香甜。” “虽然两种藕在营养价值上没有区别，但吃法却大为不同。七孔藕淀粉含量较高，水分少，口感软糯适合煲汤。九孔藕水分含量高，爽脆多汁，适合凉拌或清炒。” 付宇眨了眨眼睛，也就是说...... 汪玉龙继续说道：“既然手速无法短时间提升太多，那么有时候也可以走点捷径。” 既然塞制时，需要避开孔洞，那么为了节省时间，完全可以挑选孔洞少的藕片进行操作。 汪玉龙这话，其实带着一丝玩笑般的安抚意味。 毕竟这只是一种自欺欺人的方法。 与其说是帮着出主意，不如说是开了一个友善的玩笑，缓解一下刚才因为说教而有些凝重的氛围。 但是付宇听在耳中，却彷若醍醐灌顶，有种茅塞顿开的感觉。 对啊！ 任务只是要求他在一分钟之内完成三次塞制操作，却没规定用什么样的食材，做什么样的塞制。 临时换食材，肯定是来不及了。 但是藕片的选择，还是可以一试的。 付宇迅速在剩下的藕片中翻找了一下，果然如汪玉龙所说，虽然大部分都是九孔的藕片，但是仔细找找，还是有几片孔少一些的藕。 挑来选去，付宇找出了四片九孔藕片，还找出了二片七孔的藕片。 像之前做塞制时，他用了不少的十一孔藕片。 孔多，塞制起来自然要更耗费时间。 要不都说姜还是老的辣，随便指点一句，都够自己受益匪浅。 付宇重振精神，闷头继续做塞制操作。 将调制好的肉馅，填塞进藕片中，保证肉馅足量的同时，将藕片上面的孔全部露出来。 一分钟后，三块藕合做完了塞制。 下一秒，付宇耳畔响起了电子提示音： 【叮！npc名厨刘雨农的任务：提升塞制的速度，一分钟内完成三次塞制，已顺利完成，获得奖励：塞制教学实践课堂钥匙一把】 小书亭 终于！ 付宇如释重负。 感觉今晚练习塞制的这两个多小时，比参加厨师大赛那会儿还要惊心动魄。 那种自觉无法顺利完成任务的无力感，让他一度倍受挫折。 而现在，虽然完成了任务要求，拿到了心心念念的奖励。 可是付宇却半点喜悦的心情也没有。 看着面前的藕合，付宇轻声叹气：归根结底，还是技术不过关啊！ 要不是投机取巧，肯定不能这么顺利的完成任务。 秉持着这个念头，晚上下班，付宇搭乘刘雨农的顺风车回去千里马。 到了宿舍的第一件事情，就是掏钥匙，直接开启了教学实践课堂。 这一次的实操场景，变成了尚食私房菜馆的后厨。 付宇熟门熟路的走到厨台前。 刚站定，脑海里就自动浮现出关于塞制的全部内容。 【塞制：烹饪操作中的一项技能，将调制好的辅料，堵或填倒进主料中，也可以直接浇装进去。】 【塞制共有七种操作方法：塞灌、填制......浇制】 【第一堂课：塞灌。】 一盘处理好的茄子片出现在厨台上。 如同往常一样，在完全没有人操控的情况下，所有的厨具彷若自带了生命一般，开始自主进行烹饪。 付宇聚精会神的一边看，一边仔细观察所有厨具的操作方法和角度。 如果说以前的每一次教学实践课堂中，那些漫长又反复的学习过程，对于付宇而言，是一种幸福的折磨。 那么这一次的学习过程，则全然变成了一种武痴得到了秘籍之后，除了学习厨艺，再没有别的追求的纯粹境界。 打从进入教学实践课堂开始，付宇一心沉浸在了学习当中。 每一次的练习，他都会在心里对自己的操作进行评估。 当系统做出总结判定后，他还会结合自身的感受，将系统的建议和自己发现的问题加以总结概括。 不知不觉间，反而摸索出了枯燥学习中难得的一丝乐趣所在。 有兴趣，才会有动力。 彻底激发出自己的烹饪学习兴趣，再加上系统提供的有力的实践操作环境，付宇这一次的学习过程格外的顺利。 而且无论是学习的独立性与自控性都明显有所提高。 这种积极向上的高昂学习热情，一直保持到最后上完【第七堂课：浇制】的教学，并成功获得了满分。 付宇耳畔再次响起了电子提示音： 【叮！“塞制”教学实践课堂学习，已顺利结束，获得奖励：个人技能“塞制”高级】 【叮！个人技能“塞制”满点，任务经验+666】 【叮！等级提升为lv9，获得技能点+1】 【叮！npc名厨刘雨农的任务，习得一手完美级塞制操作，已顺利结束。获得奖励：刘雨农好感度+10】 太好了！ 终于拿到了心心念念的塞制高级技能。 明明经历了教学时间课堂的反复磨练，精神上很疲惫，但是付宇却觉得格外充实。 特别是想到明天之后，只要有机会可以露一手塞制操作，就能让刘雨农等人刮目相看，付宇就觉得一点也不累，要不是没有钥匙，还能再苟一堂课！ 第562章 跟豆腐较上劲儿了 心里有了盼头，工作再忙都不觉得累。 白天在烧烤区烟熏火燎，汗流浃背的接单做烤制。 晚上交班，付宇赶忙回去换了身衣服，急匆匆打车赶去尚食私房菜馆。 他现在身兼三家饭店的厨师。 千里马是正式工，音乐餐厅是兼职，尚食私房菜馆这边则是边学厨边掌勺。 有点像明星走穴...... 到了尚食私房菜馆，付宇先换了衣服，然后直接过去后厨。 刚进门，就听到刘章鹏正凶巴巴的训斥着一个小工。 旁边汪玉龙站在水池边，用冷水冲着烫伤的右手的食指和中指。 备菜的时候，做一次过油的小工在换油时，不小心碰翻了盛着滚烫热油的缸子，条件反射想要用手直接去扶，被站在旁边的汪玉龙及时阻拦。 不过仓促间，汪玉龙的右手食指和中指被热油给淋到了。 不算太严重，指腹被烫红了，用凉水冲洗时，有明显的刺痛感，估计会出水泡。 只是刚巧伤了右手，无论是掌勺还是切菜都会受到影响。 在后厨干活，像这种烫伤切伤时有发生，汪玉龙很娴熟的为自己处理烫伤部位。 一边冲水，还一边劝阻恼怒发火的刘章鹏。 这事只能怪小工不仔细，而且脑子也不灵活，但凡反应快一点，一缸子热油，洒了也就洒了，关键时刻迅速躲开，好歹人不会受伤。 其实算不上什么大事儿。 但是他一时心慌，竟然稀里湖涂的去试图用手直接扶住热油缸子。 要不是汪玉龙反应快，救了他，现在估计就是在等着120过来救人了。 刘章鹏气急败坏的发了一通脾气，确定汪玉龙没什么大碍，这才松了一口气。 只不过今天刘雨农临时有事，无法赶到店里，后厨这边汪玉龙又伤了手，能上灶掌勺的人就剩下了刘章鹏自己。 偏偏今天不是调休日，菜谱上的十道菜只有两道半成品，剩下的八道都是需要现场烹饪的。 《基因大时代》 简直是要命了！ 而这个时候，前厅的服务员过来递点餐单：“有顾客进店用餐了！” 刘章鹏赶忙接单，看了眼菜色，还行，只点了四道菜。 后厨众人马上行动起来，除了汪玉龙还在用凉水冲手，其他人各侍其职，开始干活。 付宇拿过今天的食谱看了一眼。 十道菜肴，都是没见过的菜色。 好在店里进客晚，刘章鹏接单烹饪时，付宇就站在旁边，一边打下手，一边学习烹饪操作。 不知道是不是心理作用，经过了昨晚的教学实践课堂学习之后，付宇觉得自己的学习能力明显有所进益。 一道从来没见过的菜肴，只是站在旁边看着刘章鹏烹饪一遍，就能准确的记住所有的烹饪步骤，而且还能从中发现一些很微小的细节错误。 这让付宇非常惊喜。 于是在观摩刘章鹏烹饪时，他越发的仔细认真。 因为过于关注，所以不但能高效率的学习到烹饪技巧，而且可以准确预判刘章鹏每一次操作的连贯性。 付宇全身心的投入到烹饪学习中。 最为受益的人，却成了刘章鹏。 刘章鹏从来没有一次烹饪时，会像现在这般得心应手。 有一个好的帮厨跟在身边，完全不亚于自己又多长出了两只手。 刘章鹏现在就是这种感觉。 无论他在烹饪什么菜，做着什么样的操作，只要伸手，就能马上拿到自己想要的东西，几乎没有一次落空。 这样不但提高了他烹饪时的效率，而且让他非常省心。 一句废话都不用说，付宇彷若他肚子里的蛔虫，一个眼神，一个动作，就能马上领会他的意思。 这感觉也太爽了！ 不过虽然有个得利助手，能节省不少的时间。 但是后厨这边只有一个掌勺厨师，而前厅那边则陆续开始上客了。 一单两单的还能应付，点餐单一开始多起来，后厨这边立马就有点应接不暇了。 刘章鹏刚把新送过来的点餐单随手贴在厨壁上，忽然听见旋转吧台传菜口上挂着的对讲机响了起来。 小工离的近，过去按了接听。 张丛林的声音很快响起：“顾客点单，六份酿豆腐，后厨这边抓紧点时间，顾客要求尽快上菜！” 一般前厅那边要是这样急急忙忙用对讲机报点餐单了，说明顾客这边不太好答对。 果然，听见张丛林的话，后厨几人都愣住了。 顾客竟然点了六份一样的菜肴，而且还要求尽快上菜。 来不及抱怨，刘章鹏继续着手上的工作。 他手里还有两份新接的点餐单，没有来得及烹饪。 酿豆腐是今天菜单上的特色菜肴。 因为烹饪方法复杂，味道非常有特色，所以算是压轴菜。 原本要是汪玉龙能掌勺，哪怕刘雨农不在，后厨这边也能忙的过来。 但现在所有的接单都压在刘章鹏一个人的肩上，也是真的要命啊！ 尚食私房菜馆对于菜肴的烹饪操作，要求非常高。 不但要色香味俱全，而且每一步操作都有着特殊的要求和规定。 就比如这道酿豆腐，就要求一盘中的豆腐块必须大小一致，无论是每一块豆腐的重量，还是使用馅料的多少，都有明确的要求。 而这样一来，就需要掌勺厨师必须有着非常丰富的经验，可以准确把握住每一道菜在烹饪时的所有操作步骤。 刘章鹏急的脑门冒汗。 他手里掐着的这几份点餐单，其他几桌倒是已经有菜肴上桌了，可以匀出些时间应对其他点餐单。 但是这份一桌只点了六份酿豆腐的点餐单，这也太让人头疼了。 怎么好好的还非得跟豆腐较上劲儿了？ 要知道这一份酿豆腐烹饪起来，就需要半个小时的时间。 而为了保证菜肴的口味和质量，煎锅里一次最多只能出两份。 这六份酿豆腐烹饪完，就需要一个半小时。 偏偏现在是饭口顾客进店用餐的高峰期。 烹饪这一份点餐单的时间，都能再接两份点餐单了。 刘章鹏急的额头冒汗，一边颠勺，一边迅速盘算着接下来应该做什么，才能应对接下来的点餐单 第563章 顾客能等吗 此时，后厨几人个个忙的团团转。 小工们急急忙忙的切墩备菜。 刘章鹏站在厨台前，大刀阔斧的颠勺烹饪。 一时间，所有人都有些焦躁不安。 汪玉龙的右手烫伤处已经出现了明显的水泡。 他过去更衣室涂抹了烫伤药膏。 正准备回去后厨时，就遇到了拿着点餐单要过去后厨的张丛林。 汪玉龙出声叫道：“小张，点餐单直接给我吧。” 看到汪玉龙，张丛林赶忙关心问道：“汪厨，你手没事吧？” 汪玉龙让他看了眼自己手指上明显的烫伤水泡。 张丛林倒吸一口凉气：“这么严重？要不还是去医院瞧一眼吧？” 汪玉龙摇头：“不用，敷药了，过几天水泡消了，也就没事了。 张丛林这才放下心。 要知道这家店，现在全靠着汪玉龙支撑，老板刘雨农这阵子倒是天天都会过来，不过大伙都知道，这只是暂时的。 等到这家店的所有宣传和运营都步入正轨，工作繁忙的老板肯定会马上离开。 而这家店，最后则会交给现在的一众工作人员手中。 前厅这边由张丛林管理，而后厨则由汪玉龙负责。 张丛林将点餐单递给汪玉龙，特意嘱咐了一句：“这份点餐单是后补的，刚才太着急，我直接用对讲机跟后厨那边报的菜名。” 汪玉龙一愣，下意识看了眼点餐单上面的菜色。 这一看，不由惊讶问道：“这怎么点了六份酿豆腐？” 张丛林解释道：“来的是一家三口，早上那会儿特意打电话询问今天的菜单，听说有酿豆腐，这才赶过来用餐。” 原来是特意奔着这道菜过来的，那就难怪了。 张丛林继续说道：“汪厨，顾客这边挺着急的，说是一会儿还有事情需要处理，所以希望后厨能快点上菜。刚才我要打点餐单，他们都没让，说是一会儿补就行，催着我赶紧跟后厨报菜，生怕耽误了时间。” 汪玉龙一听，顿时脸色一变。 酿豆腐！ 这道菜，真论起来，其实并不是刘家祖传的特色菜肴。 而是刘家祖上曾有人到广东游玩时，无意中尝到了这道菜，觉得无论是卖相还是口感都特别好，所以想办法学到了这道菜肴的烹饪方法。 不过经历了两代人的改良之后，这道酿豆腐现在倒是成了刘家菜的一道非常有特色的招牌菜肴。 纯正的古法烹饪，再加上符合现代人口味的调料配比。 哪怕是在广东当地，也吃不到口味这么好的酿豆腐。 但是，这道菜好吃确实是真的！ 而烹饪的难度，也是非常考验厨师操作手法的。 尤其是刘家菜，在烹饪酿豆腐时，为了保证最佳的口感，和最地道的口味，所用的不是普通饭店惯用的油豆腐，而是鲜豆腐。 就这道菜，哪怕是汪玉龙亲自烹饪，至少也要半个小时。 就算他手没受伤，跟刘章鹏两个人同时上灶，没有一个小时，也不可能全部上菜完成。 情况不妙啊！ 汪玉龙拿着点餐单，迅速赶去后厨。 刘章鹏在忙着掌勺，付宇跟在旁边非常有默契的打着下手。 小工们忙着备菜，准备厨具。 氛围看上去非常忙碌。 汪玉龙走过去，将点餐单递给付宇，转头问刘章鹏：“酿豆腐那桌席面开始备料了吗？” 付宇看了眼点餐单，见是补单，于是随手贴到厨壁上。 刘章鹏手上动作不停，嘴上回答道：“已经让他们准备了，马上就能备齐全！” 付宇看着厨壁上堆积的几张点餐单，很是替刘章鹏揪心。 一共五张点餐单，其中有两份大席面，两份小席面，还有一份直接点了六份酿豆腐。 这几桌席面全部张罗完成，没有两个小时，根本不可能。 整体情况不容乐观。 现在必须要尽快烹饪，抓紧上菜才行。 刘章鹏忙的一头热汗，可是再着急也没用，他就两只手，现在听汪玉龙一问，顿时脸色越发低沉了。 汪玉龙同样面色凝重，问道：“现在什么情况？接单的席面还有几桌？有没有还没上菜的？” 刘章鹏打从看到汪玉龙回来，就暗中松了一口气。 汪玉龙是他们整个后厨的主心骨。 现在听到询问，刘章鹏赶忙将接单情况说了一下：“一共五份点餐单，有三桌已经陆续上菜，一桌正在烹饪，就差这份点了六道酿豆腐的点餐单还没来得及做。” 刘章鹏的话，让汪玉龙眉头微皱。 这只是目前手头现有的，前厅那边随时还会送过来新的点餐单。 而刘章鹏这边还有两桌席面一道菜都没有上桌。 时间紧，任务重啊！ 这种情况，必须要有人能帮着一起分担。 而偏偏自己还伤了手。 食指和中指烫出的水泡，只轻轻一动，就疼的厉害。 这种情况根本没有办法掌勺烹饪。 汪玉龙沉着冷静，面色凝重，可是却没有一丝慌乱，仔细的查看了一下几张点餐单的具体菜色，又询问了一下小工那边的摆菜情况。 汪玉龙有条不紊的给小工们调整了一下备菜的顺序，对着刘章鹏说道：“肉馅和好的有多少？够做几盘酿豆腐的？” 刘章鹏边把锅里炒好的菜倒进盘子里，边回答汪玉龙：“剁了一斤，还没拌馅儿呢！” “香孤已经让他们剁了，我刚才瞧着还有颗粒，又返工重剁了一遍。” 汪玉龙检查了一下剁好的肉馅和香孤泥。 肉馅还可以，香孤依然有颗粒。 “香孤不行，还得继续剁！” 汪玉龙叫人过来，将活派下去。 正好准备豆腐的小工，端着一盆热腾腾的豆腐过来。 汪玉龙心里有数了，说道：“行了，现在马上开始烹饪酿豆腐！” 刘章鹏一愣：“师傅......我这边还得再炒道菜，才能腾出手来，要不再等等呗？” 《基因大时代》 汪玉龙指着墙上的点餐单，反问一声：“我倒是能等，顾客能等吗？” 一句“顾客能等吗”让付宇感觉内心一颤。 刘章鹏则是一脸懵的看向汪玉龙，问道：“师傅，那怎么办？” 汪玉龙没回答，而是转身面向付宇，一字一句郑重说道：“小付，这道菜，你来烹饪！” 第564章 这太冒险了 此时此刻，必须要马上增派人手，及时分担点餐单，协助烹饪！ 对于突发事件的处理工作，最能看出一个后厨管理人的能力和水平。 在汪玉龙回来的短短几分钟里，后厨所有的工作人员全部各就各位。 “香菇剁泥！” “葱剁碎末！” ...... 所有的工作都在有序的进行之中。 这个时候，前厅又有服务员过来送点餐单了，而且是一次送来了三张。 这个消息，让后厨众人顿时乱了阵脚。 “5号桌加菜！”挂在墙上的对讲机响了。 接听后，张丛林的声音即刻响起。 顾客要加菜...... 在这个时候，这可不是什么好消息啊！ 简直是忙中添乱。 新加的三份点餐单，需要马上开始进行烹饪。 要保证以最快的时间，将菜肴送到餐桌上，才可以争取到时间，继续烹饪其他点餐单上面的菜肴。 后厨上菜，就是要巧妙的抓住每一桌点餐单上菜肴烹饪的时间差，确保顾客一盘新菜品尝到一半的时候，马上会有第二盘烹饪好的菜肴上桌。 要让顾客用餐时的感觉顺畅而舒心，后厨这边就要抓紧一切时间，缩短烹饪时间。 一个掌勺厨师，同时监管两到三個炉灶烹饪，是常有的事情。 而刘章鹏现在手头还掐着几张点餐单没有完成，另有一份尚未来得及烹饪的六份酿豆腐席面。 现在又来了三张点餐单，需要马上烹饪上菜。 都说人要倒霉起来，喝口凉水都会塞牙。 刘章鹏现在就是这种感觉。 后厨这边人手实在不太充裕，难怪老板还在物色新人，准备在当地再招两个掌勺厨师。 当时他还觉得没这个必要，后厨这边只要有他和师傅汪玉龙在，就足够应付了。 但是现在一瞧，天灾人祸不可避免。 今天是汪玉龙受伤了，万一明天再出什么事情，他们师徒二人但凡有一个不能掌勺，后厨这边非得乱套不可。 刘章鹏手里的炒勺都快轮飞了。 但是没有办法。 烹饪原本就是件循序渐进的事情。 人手不够，再着急也没用。 汪玉龙脸色一变，拿过三张新的点餐单，先仔细看了一眼菜色。 一桌大席面，两桌小席面。 汪玉龙想了想，转头吩咐道： “备菜，清理三个木瓜！” “熬好的鱼汤，立即盛盆！” “8号桌先上姜丝炖肉！” ...... 一连串的命令有条不紊的下达，众人进入了紧张而忙碌的工作中。 现在后厨这边最重要的就是尽快将新送进来的点餐单逐一烹饪上菜！ 必须要在顾客催菜之前，完成菜肴烹饪，保证每桌都有菜肴可供顾客用餐。 刘章鹏锅里烹饪的是点餐单上面的一道半成品菜肴。 为了抢时间，所有的点餐单拿到手里，都是先以着烹饪时间短，上菜速度快的菜肴开始烹饪。 锅里这边很快勾芡，将半成品菜肴加工处理完成后，摆盘交由小工放到旋转吧台的传送带上。 这一份点餐单可以暂时搁置，先处理其他更着急的点餐单。 刘章鹏忍不住松了口气。 可是汪玉龙却眉头微皱。 今天店里生意出奇的好。 偏偏他又伤了右手，无法掌勺操作。 只靠着刘章鹏，这几桌点餐单的烹饪，根本无法衔接上。 一旦顾客催上菜，就会对整个店的印象大打折扣。 这件事情，在尚食私房菜馆是非常严重的工作失误。 汪玉龙快速下达命令。 虽然人手不够，但是......其他人能尽一份力，算一份。 今天是意外受伤，下次要是再出现什么状况怎么办？ 老板能把这家分店交给他负责，是出于对他的信任。 汪玉龙右手不能用，但是还有左手，可以指点小工帮着摆盘，做整个上菜流程的掌控。 刘章鹏努力配合，两人师徒多年，非常有默契。 很快，最早递送过来的一份点餐单当中的一道菜肴完成烹饪，被传菜员端走。 余下还有三张新送来的点餐单，其中有两份点了半成品菜肴，可以在十分钟之内完成上菜。 最后剩下的那一份点餐单，还有六份酿豆腐的席面，必须马上烹饪。 而酿豆腐这道菜烹饪起来太麻烦了。 汪玉龙迅速查看了一看备菜。 肉末和香菇泥已经剁好了，带着余温的热豆腐也已经凉了，刚好可以用来做切制。 接下来，需要烹饪酿豆腐。 可是......这道菜耗时太长，刘章鹏再能干，到底也只是长了两只手，分身乏术。 汪玉龙的右手鼓着两个透明水泡，已经根本无法掌勺了。 厨师这一行，的确是干的年头越长，经验越丰富。 可是当自己无法站在厨台前烹饪时，那么所要面临的问题，并不是经验丰富就能得到解决的。 现在就是这样。 所有的情况尽在眼前，偏偏没有好的解决办法。 其实现在只要刘章鹏腾出手烹饪新递进来的三份点餐单。 再有人负责酿豆腐这桌席面，顺便搭手帮着分担其他点餐单上面可以同时烹饪的菜肴。 只要再多一个人，眼前的困境就能迎刃而解。 可是，让谁做？ 让谁来烹饪？ 这是一个艰难的问题。 看了一眼刘章鹏，只见他正认真埋头做颠勺，忙的汗水顺着额头滑落。 无意间发现汪玉龙望向自己，刘章鹏赶忙宽慰道：“师傅，没事，我能行。等我把这道菜上锅蒸上，就可以做酿豆腐了。” 汪玉龙却立马摇头否定。 转身看向付宇，一字一句郑重说道：“小付！你来烹饪酿豆腐！” 此话一出，周围顿时安静下来。 让付宇来烹饪酿豆腐！？ 开什么玩笑？ 今天的十道菜肴可都是新换的，以前根本就没烹饪过。 在此之前，付宇每次过来，都是跟着学厨，就从来没真正独立掌勺过。 说白了，他就是个学徒。 汪厨......竟然让一个学徒来掌勺烹饪，这太冒险了！ 想到这里，小工们只是心里嘀咕两句。 刘章鹏则是脸色一变。 这可不是一般的烹饪，这是点餐单上顾客等着上菜，务必尽善尽美的烹饪。 是一旦搞砸了，就会打乱所有的上菜的顺序，得罪顾客，甚至导致顾客投诉。 第565章 优秀厨师的样子 竟然想让一个学徒来做这样的席面烹饪，是不是太草率了？！ 可是......这是汪玉龙的安排！ 做为后厨的负责人，在老板没有到店里的情况下，这就是最高指示。 付宇没有任务犹豫，他已经翻看过经典老味道食谱里，对于这道酿豆腐的具体烹饪操作流程。 又参考着之前刘章鹏烹饪时的掌勺技巧，清楚的了解了这道菜的烹饪方法，以及一些细节上的注意事项。 酿豆腐这道菜所需要用到的食材非常简单。 但越是简单的食材搭配，才越难烹饪出花哨的美味佳肴。 尤其是这道菜在烹饪时，还有一个步骤非常考量厨师的技术，不经过反复的练习，根本做不好。 就是将调拌好的肉馅，仔细着塞制进嫩豆腐中。 如果是在昨晚之前，付宇肯定不会像现在这样自信。 而现在，付宇十分淡定，没有一丝的胆怯推脱。 得了吩咐，就马上站到厨台前，接手了烹饪的相关事宜。 前期工作小工已经全部完成了。 付宇查看了一下，发现自己只需要将豆腐切块，然后塞制就可以了。 “汪厨，我操作，您帮我瞧着点！” 付宇将豆腐放到案板上，右手持刀，转头看着汪玉龙。 汪玉龙点头！ 表面看上去稳操胜券，实则心里慌的一批！ 紧张！ 窒息！ 汪玉龙不动声色的深吸一口气，等待烹饪的开始。 心里已经盘算好了，一会儿怎么指引着付宇完成整道菜的烹饪。 万一真的失误了，又该如何去弥补。 通过这段时间的相处，对于付宇的学习模仿能力，汪玉龙还是比较有信心的。 虽然付宇在塞制操作上明显有些生涩，但是经过这两天的磨练，进步速度是有目共睹的。 酿豆腐这道菜，最难的地方就在塞制上。 付宇在手法方面，速度多少有点慢，但好在做的精细，只要能顺利完成，做出来的效果就不错。 不过唯一不太把握的地方，就是时间有些过于紧凑。 今天的菜色都是全新的，老板不在，他又被烫伤了，一直忙着处理伤处，没机会像以往那样手把手的带着付宇学烹饪。 现在也只能寄希望于付宇的厨艺天赋，和扎实的烹饪基础了。 同一时间，刘章鹏忙的满头大汗，却还是忍不住关注着付宇这边的操作。 他心里面对付宇的厨艺还是非常认可的，也确实觉得这个年轻人非常优秀，很不错。 但是对于汪玉龙如此青睐付宇，他这心里头一时间颇为复杂。 让一个从来没有接触过这道菜的学徒来接单掌勺，这也太冒险了！ 因为酿豆腐这道菜是非常考验厨师烹饪手法的，对于塞制技能的要求也非常高。 想要完美的做好这道菜，肯定是塞制手法越熟练越好！ 而现在时间又特别紧，自然是做的越快越好。 又要做的好，又要速度快。 难度还是非常大的。 尤其是这道菜还是店里的招牌主打款，不少顾客都是慕名而来，无论是色香味上，都要求尽善尽美。 店里每一天的菜谱都是全新的，这也是经营的一大特色。 想要得到宣传推广，落实口碑，就要确保每一道菜的烹饪流程不会出现任何纰漏。 而店里的招牌菜，则更是重中之重。 偏偏这份顾客点单，直接要了六份酿豆腐。 可见是特意奔着这道菜过来的。 能准确点出店里的特色招牌菜，说明顾客对于店里的菜色非常熟悉，至少是曾经吃过，而且非常喜爱的一道菜。 而越是这样的老客，对于菜肴的要求也就越高。 所以，这一次的烹饪，意义非凡，难度十足。 正是因为这一次烹饪的难度十分大，所以......这也是刘章鹏最担心的。 一个学徒，到底能不能行？ 师傅是不是真慌了！ 让一個从来没烹饪过这道菜的学徒直接掌勺！ 病急乱投医？ 刘章鹏此时的心情非常复杂，其实除了担心出状况以外，还因为他自己是真的有点麻爪了。 做为一名店里的大厨，刘章鹏却在刚才又有新的点餐单送过来的时候慌神了。 他非常担心！ 时间紧，任务重。 老板不在，师傅受伤，整个后厨全靠他一个人撑着。 工作量非常大，同时风险系数也很高。 眼下情况特殊，他一个人螳臂难以挡车。 但是前厅的顾客却不知道后厨这边的情况。 顾客进店就是为了用餐，都是赶在饭口时间过来填饱肚子，谁管你后厨是不是有什么困难。 可是...... 他自己手边的点餐单是真的忙不过来了。 酿豆腐又是一道颇为费工夫的菜。 做一道酿豆腐，他都能同时完成三四道菜的烹饪了。 他既想兼顾整个店里的点餐单，又偏偏有心无力。 所以汪玉龙才会破釜沉舟，非常冒险的选择让付宇协助接单掌勺。 这不是信任不信任的问题。 而是关键时刻，再没有其他更好的办法了。 一时间脑子里思绪纷杂，刘章鹏不由忙里偷闲，多看了付宇一眼。 他看着付宇走向厨台，一张帅脸，自信满满！ 这个时候，刘章鹏没来由的产生了一种羡慕的心情。 他好羡慕！ 羡慕付宇这种初生牛犊不怕虎，敢做敢为的态度和气势。 无知者无畏。 越是不知深浅，心理越是强大。 然而，付宇能不知道深浅吗？ 当然不是。 他的自信来源于对于自己烹饪能力的了解。 来自于在教学实践课堂中，一次又一次的反复烹饪练习！ 对于汪玉龙的信任，付宇由衷表示认可。 所以烹饪时，他的态度非常积极，操作也非常认真。 看着付宇积极向上，朝气蓬勃，整个人信心满满的样子。 汪玉龙赞许的点点头。 不错！ 非常不错！ 这才是一个优秀厨师该有的样子！ 好的心态，才能烹饪出好吃的食物。 毕竟后厨工作既繁忙又脏污油腻，没有一个好的心态，很难坚持下来。 而烹饪时，对于操作细节的把控，则会直接影响到食物的烹饪效果。 汪玉龙对于付宇的态度非常的满意。 第566章 这就是天赋啊 酿豆腐不是什么高档菜色。 但是经过刘家几代人改良创新之后，却成了尚食私房菜馆小有名气的一道招牌菜。 付宇烹饪时，汪玉龙站在厨台旁，一边帮着打下手，一边做指导。 肉馅和香菇泥都是剁好的。 付宇将猪肉泥加香菇泥、葱末、淀粉、盐、酱油、胡椒粉、猪油搅成胶状馅。 汪玉龙看着付宇操作，原本想要指点一下调料的配比，结果发现付宇对于用量的掌握非常精准。 于是到嘴的话就换成了另外一句：“猪肉泥必须手剁，否则颗粒太小不能塞进豆腐。” 这也是刘家人经过反复烹饪尝试后，摸索出来的经验。 手剁的肉馅，就是比用其他搅馅机器做出来的味道更香。 付宇点点头，适时询问道：“汪厨，这豆腐块儿切的时候，大小有要求吗？” 汪玉龙说道：“有，要切成大致长4cm宽3cm厚1cm，当然了，你第一次切，可能掌握不好......” 他话音未落，付宇那边已经迅速下刀切好了豆腐。 付宇速度太快，汪玉龙看着案板上整齐罗叠的嫩豆腐块，到嘴的话生生又咽了回去。 哪怕不用尺子量，就凭着多年烹饪的经验，汪玉龙看着那仿若一个模子里刻出来的豆腐块儿，也能估出来，就是自己说的尺寸大小。 这手感简直是绝了！ 汪玉龙看着付宇，内心真的很复杂。 羡慕！ 非常羡慕！ 真的特别羡慕！ 怎么同样是收徒弟，刘雨侬就能遇上这么好的一根苗子呢！ 付宇切完豆腐块儿，转头让汪玉龙过目：“汪厨，这样行吗？” “行！” 太行了！ 汪玉龙点点头：“豆腐块儿切好，就可以直接做塞制了。” “将豆腐块儿放在手心上，对，就这样......用筷子在豆腐中间戳个洞，再取适量肉馅儿放在洞口，用筷子把肉馅儿戳进洞中。” 这个步骤是很考量技术的，粗手粗脚的人做不好。 而想要做的完美，速度还快，除了反复练习，没有半点捷径可寻。 汪玉龙在烹饪这道菜上，还是非常有经验的。 眼下情况紧急，他丝毫没有半点私心，认真指点道：“加太多馅很容易撑破豆腐，太少不好吃，馅全在表面也不好吃。” “技巧是以拇指跟，拇指，食指中指无名指的指尖，小指轻轻的围住豆腐，避免豆腐被撑破。” 不过这嘴上说的操作方法，到底不如当面示范来的准确。 汪玉龙只能凭着自己的理解，将意思表达出来。 他原本还想着付宇要是实在不明白，就用左手做个示范。 虽然左手远不如右手好用，但是摆个样子还是没问题的。 结果他这念头才在脑海里浮现，付宇那边已经完全领会了他的意思，动作精准的开始做塞制。 付宇一边塞肉馅，一边嘴上询问：“汪厨，这样行吗？馅儿用不用再添点？” 汪玉龙连忙凑上前查看。 非常完美！ 无论是手法，还是馅料的用量掌握都非常不错。 这道菜的难点就在于塞制上，想要做的精细，就会比较耗费时间。 而现在后厨这边最缺的就是时间，能快一点烹饪完成，就能争取早一点上菜。 每一秒都是奢侈！ 汪玉龙打从心底里希望付宇可以做的快一点。 可是，他如何也想不到，也不敢想，接下来的一幕是多么的让人震撼！ 只见满满一勺肉馅准确迅速的被用筷子塞进豆腐块儿中，付宇手指的操作十分灵活，就仿佛是流水线上的机器一样，既快又准的完成每一个细节操作。 鲜豆腐非常嫩，要将肉馅塞到豆腐块儿中，还要小心不要撑破豆腐，操作起来非常难。 可是，付宇似乎根本没有受到嫩豆腐极易破损的影响。 塞制！ 速度！ 很迅速！ 一块儿接着一块儿的嫩豆腐完成了塞制。 付宇一系列动作完成的非常流畅。 而站在旁边盯着付宇做塞制的汪玉龙则是一脸的瞠目结舌。 饶是见过以手速著称的刘家菜两代传人做过烹饪，自己也是身经百战。 可是汪玉龙怎么也想不到付宇会有如此之快的速度。 这是何等的惊人啊？ 付宇快速完成了所有的塞制，转头征询意见：“汪厨，完成了，我现在直接煎了？” 汪玉龙赶忙点头：“行，这一锅刚好能出两盘。” 他们说话的时候，也没刻意收声，站在斜对面厨台前的刘章鹏也听到了，赶忙转头瞧过来。 就见付宇已经开始架锅热油了。 而厨台前分明摆着一大盘做完塞制的嫩豆腐块儿。 看清楚付宇这边的情况，刘章鹏下意识看了眼墙上的挂表，忍不住咽了口唾沫。 这......得多快？ 不到三分钟......吧？！ 汪玉龙看着付宇，眼里满是兴奋和光彩。 这进步也太神速了！ 明明昨天做塞制时的手法看着还略显生疏。倒是能顺利完成塞制，成品效果也不错。 只是速度非常慢，而且损坏率也有点高。 哪承想，这才过了一个晚上，仿若换了个人。 无论是塞制的操作手法上，还是完成的速度上，都明显有了一个质的飞跃！ 实在是太惊人了！ 这就是天赋啊！ 与生俱来就是学厨的料子！ 汪玉龙这回是彻底生起了惜才爱才之心。 虽然不是自己的徒弟，但既然拜在了刘雨侬的门下，以后也就是刘家菜的传人了。 真论起来，大家也算是师出同门，都是自己人，付宇厨艺学的好，将来自己也能跟着沾光。 看到这一幕的小工们，也是惊叹不已。 尤其是负责递送碗盘的小工，当看清楚付宇做塞制的手法和速度之后，心中的敬仰简直如滔滔江水，连绵不绝。 趁着主厨和大厨各自忙碌，小工们忙里偷闲开始私下里窃窃私语，谈论起付宇。 “这个付厨......听说是千里马的厨师，这么年轻，估计也就入行不到两三年的时间。” “什么呀！我听刘厨说了，付厨是从厨师学校毕业出来的，入行才一年！” “这样还能被咱们老板收为徒弟？真厉害啊！” “谁说不是呢！刚开始他过来的时候，我还以为他跟咱们老板是那种关系呢！” “想什么呢，我听张哥说，老板不会跟男人相处，男人对她冷淡，她就更冷淡，男人对她热情，她就吓得光速逃跑。” 话题不知不觉跑偏，谁也没察觉，还聊得挺乐呵。 第567章 重振精神 付宇做好塞制的豆腐块儿大小相当，填充了厚实的肉馅，而豆腐却丝毫没有被撑破损坏。 锅置中火，加猪油适量，烧至七成热。 将酿豆腐逐个放入锅中煎呈金黄色，再加猪油，翻煎另一面。 这边锅里煎着豆腐，付宇在汪玉龙的指导下，又另外置锅放入上汤，味精、精盐、酱油、猪油煮沸。 等豆腐块儿煎好了，直接放到汤中煮开。 这时候，只要等着收汁，就可以出锅盛盘了。 这人要是看另一个人顺眼，那真是无论对方做什么都觉得赏心悦目。 汪玉龙现在看付宇就特别合心意。 于是趁着锅里煎豆腐收汁的功夫，跟付宇又多念叨了两句。 “这豆腐想要好吃，选用的凝固剂非常重要。” “咱们店订货的这家豆腐坊做的就是用卤水点的，吃着口感特别嫩滑，不过烹饪起来也稍微麻烦些。” “豆腐太嫩了，就容易破碎，尤其是这道酿豆腐，想要做的美观，操作时就要特别仔细。” 说着话，锅里的汤汁已经收好了。 付宇这边出锅摆盘。 汪玉龙随口说道：“咱们店做的酿豆腐那可是一绝，咸鲜味，汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美。” “你可能不知道，在总店那边，不少老顾客都会特意打听着，得知咱们店哪一天会上这道菜，那都得提前打电话预订，后厨这边也会多备些食材。” 这酿豆腐摆盘后，看着确实特别有食欲，闻着味也香。 不用尝，光是通过烹饪，他就能知道这道菜的滋味怎么样。 被汪玉龙这么一说，付宇听的都有点饿了。 两盘酿豆腐顺利完成，很快有传菜员过来端去了前厅上菜。 付宇没停下休息，而是马上又开始继续烹饪这道菜。 有了之前操作的经验，这一次，付宇烹饪起来越发得心应手了。 之前那两盘酿豆腐付宇用了半个小时的时间，第二次烹饪时，则只是用了二十四分钟。 时间上又快了不少。 付宇满意的看了眼墙上的时间。 打算接下来，再挑战一下二十分钟。 他这边闷头忙着烹饪，并没有理会旁边的动静。 所以刘雨侬过来的时候，他一心专注于做塞制，直到将所有的豆腐块儿都填塞好肉馅儿，抬头准备热锅做煎制的时候，才发现刘雨侬不知道什么时候过来了，此时正站在厨台旁看着他操作。 付宇有些惊讶，赶忙打招呼：“刘厨！” 刘雨侬点点头，面上很镇定。 其实......刘雨侬说实话，也被吓了一跳，真的是太意外了！ 不！ 再准确一点描述，应该是太惊喜了！ 这小子，昨天做塞制的时候用了多久？ 相比于刚才的时间肯定要长很多。 这次才多长时间啊。 而且昨天操作时的手法上也略显笨拙。 虽然最后成品效果还可以，但是过程磕磕绊绊，失误率还是挺高的。 这才一晚上过去，就能熟练的做塞制操作了。 难道他昨晚回去之后，又特意做了练习？ 可就算他熬夜练习了一整晚，这学习效率也太高了吧！ 就连她自己在塞制操作上，那也是练了不下数年。 能达到这种程度，算是逆天了吧...... 想到这里，刘雨侬满脸震惊，这到底是怎样的年轻人？ 真的是可怕啊！ 就以着眼下这个状态，假以时日，会成长到什么地步？ 刘雨侬心下暗自感慨，抬头时，见汪玉龙看过来，于是赞同的点点头。 她刚才过来后厨时，就被汪玉龙示意过来旁观付宇烹饪。 原本还以为是出了什么岔子，没想到竟然是因为付宇做的塞制非常完美。 不但操作精准，而且速度非常快。 她刚过来店里，还不知道汪玉龙受伤的事情，眼瞧着后厨刘章鹏和付宇各自掌勺，小工们忙着摆菜打下手。 还以为店里一切如常。 而因为刘雨侬的举动，后厨其他人也都关注起了付宇的操作。 当刘章鹏看到这一幕的时候，直接愣在了当场，要不是旁边帮厨的小工提醒，差点炒糊了一锅菜。 有点难以置信。 有点不太敢相信这是真的。 真的能有塞制做的这么快的人吗？ 刘章鹏感觉一种久违的情绪在胸腔里震荡。 有多久没有过这种振奋人心的感受了？ 他觉得仿若被人兜头直接来了一个大逼斗！ 之前那点被指派过来分店工作的沾沾自喜，在一次又一次的惊叹中，彻底烟消云散。 他一直认为自己是个非常优秀的人才。 天赋不错，聪明，会来事，工作勤恳认真。 又拜了一位厨艺精湛的师傅。 短短的几年时间里，就习得了一手出色的刘家菜烹饪操作。 现在更是被老板亲自指派过来，跟着师傅一起负责后厨的管理。 等到过几年，自己能独挡一面了，肯定会被指派到新店做主厨。 这种仿佛可以一眼看到光明未来的盲目自信，让他不知不觉开始变得有些懈怠。 工作态度上没有以前端正，干活时也没有以前认真。 原本在总店时，那种时刻紧绷心弦的感觉也消失不见了。 他每天懒散的应对后厨工作，却还觉得眼下的生活很不错。 要是长此以往下去，且不说他厨艺会退步成什么样子。 单是在他师傅这儿就没法交代。 真是想想就觉得后背发凉。 一连串的自我审视，如同一个个响亮的耳光，打醒了这个迷茫不够成熟的厨师刘章鹏。 不过！ 很快，刘章鹏又重振起精神。 一种叫做锋芒的东西开始在他身上缓缓出现。 三十多岁的掌勺厨师，正值最好的年岁，是厨师积累经验最好的时段。 没有渴望进步的想法，没有锋芒，如何才能提升自身的职业素养和操作技能！ 之前的他，虽然多少有些懈怠，习惯了按部就班的生活，安于现状，不思进取。 现在看来，到底还是太堕落了。 思及此，刘章鹏满腔热血。 忽然焕发出了前所未有的勇气。 他看向不远处专注于烹饪的年轻厨师。 感觉到内心散发出来的那种难以言喻的振奋感。 好像一切都变得有些不一样了。 第568章 也太夸张了吧 烹饪继续进行。 同刘雨侬打过招呼，付宇并没有放下手头的工作。 完成了塞制，还需要过油进行煎制。 酿豆腐用的是酥煎法，付宇对于这项操作非常娴熟。 陆陆续续的，他将一大盘豆腐块儿全部下锅进行煎制。 做煎制时，付宇的操作手法非常特别。 他总能掐准最适当的时候，进行翻面，并且在做这项操作时，丝毫不会损坏改变豆腐块儿原本的样子。 豆腐块儿被煎制成两面金黄的颜色。 付宇这一番操作非常流畅利落。 看得一旁的汪玉龙瞠目结舌。 好精准的酥煎操作。 竟然能将火候的掌控把握的这么精准。 这不仅说明了付宇在烹饪时的认真和仔细，而且可以变相反映出来付宇对于烹饪技能煎制的熟悉程度，以及掌控能力。 能达到这种程度，没有长期的学习经验和操作经验，是根本不可能做到的！ 难道付宇在千里马工作之前，就曾经苦练过厨艺？ 毕竟厨师学校培养出来的学生，大部分都是理论高于实践。 动手能力有，但不多。 真正到了饭店后厨工作，还是需要从小工做起，循序渐进的去学习。 汪玉龙不免陷入了疑惑。 而刘雨侬也是在一旁认真的看了起来。 说实话，付宇给了她越来越多的惊喜，也给了她越来越多的希望。 此时此刻，刘雨侬心里开始细细的琢磨起来。 也许自己以后真的可以再好好磨练一下这个非常有厨艺天赋的小伙子！ 没机会创造机会，没条件创造条件。 多给他提供一些可以上手实操的机会。 付宇这边最后两道酿豆腐完成，由传菜员端走。 又被汪玉龙指派着从刘章鹏手里分担了几道菜肴进行烹饪。 交给他的都是些没什么难度，简单易上手的菜肴。 有汪玉龙从旁指点，刘雨侬反而没什么事情需要插手。 后厨这边一切如常，井然有序。 刘雨侬刚好还有事情要交代，于是跟汪玉龙这边打了声招呼，转身去了前厅。 这个时候，张丛林刚从二楼走了下来。 张丛林现在担任着店里的前厅经理一职，他在总店那边见习了两年，工作经验还是比较丰富的，得到消息老板过来了，于是赶忙将手头的事情处理完，急匆匆过来一楼，准备去后厨找人。 老板来了，好啊！ 有老板在，后厨这边人手就够用了。 汪厨受伤的事情，他已经听说了，正担心今天上门的顾客多，后厨那边应对不过来。 现在好了。 张丛林忽然松了口气，绷紧的神经也缓和了一些，刚下楼，就看到刘雨侬从后厨过来了。 张丛林一愣，没换衣服？ 为什么？ 这个念头只是一闪而过。 看着站在前厅的刘雨侬，张丛林心里头那点担心的情绪立马飘摇四散。 有老板在，自己何须操心？ 想到这里，张丛林赶忙快走两步，迎到刘雨侬面前，主动打招呼：“老板。” 前厅的服务人员更是一副打了鸡血的积极模样。 老板在店，所有人都恨不得多长出两只手，想方设法表现自己的任劳任怨。 尤其是刘雨侬本身又非常有能力。 像她这样的人，在哪儿都是非常容易受到尊敬的。 北安这家分店经营的时间不长，除了总店那边带过来的人员，剩下的都是直接在当地现招聘的。 但刘雨侬就是用她的实力，征服了店里的这些新老人员，博来一个“老板到店，万事不愁”的印象。 张丛林对自家年轻老板是非常信赖的，不过看刘雨侬说了半天店里运营方面的事情，迟迟没有换衣服过去后厨掌勺的意思，顿时忍不住问道：“老板，今天店里的接单有点多，您还不换衣服过去后厨？” 刘雨侬微微一笑：“哦，有小付在，我正好一会儿还有事情，今天要早走，就不换衣服了。” 这话一出，听在不同人的耳朵里，那意思可就是千差万别，耐人寻味了。 张丛林细细揣摩了一下这句话的意思。 忽然明白为什么刘雨侬会突然破格收了付宇这个徒弟，又为什么会如此精心的手把手教他学做刘家菜。 难道，以后这位付厨会过来店里工作？ 应该是这样吧！ 想到这儿，张丛林忍不住说了句：“老板，原来付厨以后就在店里正式接单掌勺了，那就难怪了......” 刘雨侬一愣：“付宇是千里马饭店的厨师，这事儿你不知道？” “不过，他厨艺确实不错，现在店里这边的不少菜都能跟着接单掌勺了，而且对于烹饪技巧的理解和操作能力，不在刘厨之下，有些领域甚至比刘厨还要厉害！” 刘雨侬这句话一出，张丛林不由倒吸一口凉气！ 他是从总店那边跟过来的老人，对于后厨人员的情况非常了解。 刘章鹏在总店那边，也是非常有经验的掌勺厨师了。 这付宇竟然如此牛逼！ 厨艺的能力竟然在刘章鹏之上？ 能让自家老板连声称赞，现在还能跟着一起接单掌勺？ 这人一共才拜师没多久吧？ 刚学习多长时间的刘家菜烹饪啊！ 这......也太夸张了吧？ 张丛林突然有种不太现实的感觉。 ...... 付宇接下来开始跟着刘章鹏配合接单掌勺。 汪玉龙指派了小工过来给付宇打下手，自己则从旁指点。 这么一来，就成了付宇听吩咐做事。 但是只听着旁人复述一遍烹饪操作的方法，就能照葫芦画瓢的原样烹饪出来。 这一看，就连旁边跟着打下手的小工，都不由微微点头，果然很厉害。 随手补切肉丝，都能细如牛毛，而且无论是火候的把握，还是时间的掌控，简直精准的仿若机器设定一般。 厉害啊！ 很快，堆积的点餐单，陆续有菜肴烹饪完成，被传菜员端去前厅。 付宇正准备继续接新单烹饪，忽然汪玉龙说道：“小付，身体是革命的本钱，你也辛苦了，休息一下，先去吃口饭吧。” 正准备客气一下，说不辛苦的付宇，忽然愣了一下！ 而此时，忙出一头一脸热汗的刘章鹏，笑着附和：“对，小付，你先吃，随后再替我。” 第569章 怎么可能 付宇尴尬一笑，这才反应过来。 他之所以想要客气一下，是因为觉得自己是外人，过来就是学厨的，做的也都是一些力所能及的小事。 而后厨这边，无论是汪玉龙还是刘章鹏，都比他有资历。 就算要休息，也应该他们先来。 自己抢先实在不合适。 可是此时此刻，汪玉龙看自己的眼神就跟......看自己人一样。 在后厨就是这样，大家一起干活，谁有空闲谁休息，互相轮换着来。 付宇心里一暖，对着汪玉龙点头说道：“行，那我先吃一口，马上替换你们。” 说完，又特意看向刘章鹏：“刘厨，辛苦了。” 刘章鹏连忙点头：“哎！付厨这话说的，也太客气了！不辛苦不辛苦！” 付宇笑笑，洗了手，过去给自己盛饭。 今天后厨实在太忙了，平时都是直接吃店里当天供应的菜肴。 现在条件不允许，付宇索性盛了碗热腾腾的米饭，准备捞块儿事先卤制好的牛肉，给自己加餐。 从下午二点到现在，滴水未进，也是真饿啊！ 付宇刚要拿漏勺，准备挑块牛肉，刚好旁边有小工过来，也要捞牛肉。 付宇向旁边挪了一步，给对方让出位置。 结果小工在闷罐里捞了两下，挑出一块肥瘦适宜的卤牛肉，转头直接放到了付宇的碗中。 付宇有些惊讶，对着他点头说道：“谢谢了。” 小工连忙点头：“付厨，不客气！有什么事情，您直接吩咐一声就行。您的烹饪技术真是太厉害了，尤其是塞制做的可真好啊！嫩豆腐块儿里都能塞进那么多的肉馅，还不会伤到豆腐......还有煎制的火候掌控，真的是好厉害！以后希望可以跟着付厨学习学习！” 付宇一愣，向自己学习么...... 哎，总觉得有些......爽。 嗯！ 想到这里，付宇忽然精神一振。 后知后觉想起来，自己昨天摩拳擦掌的进入教学实践课堂，可不就是为了今天让后厨这几个人跪下唱征服嘛！ ...... 而此时此刻，音乐餐厅烤制区内。 陈师傅周围两个小工一脸惊叹的看着他。 今天店里突然接到了一份特殊的外卖订单，一家公司搞团建，订了店里的特色烧烤，需求量非常大。 后厨这边人手不足，现有的食材备量也不充足，陈师傅慌乱间赶忙向老板姚石求助。 还奢望能把付宇叫过来，帮着自己一起做烤制。 因为顾客点了经典改良口味的烤鳗鱼。 结果付宇那边电话没打通，老板这边倒是马上安排采购员临时进货，帮着联系了渠道。 而烤制这边，虽然很累，很忙，好在是......终于完成了全部的订单！ 这个时候，陈师傅越发感慨起来，付宇的一手烤制技术真是太厉害了，烤制的手法娴熟不说，速度还非常快。 明明是一样的操作，付宇烤制起来，时间方面就是能更快一些。 相比之下，自己在火候掌控方面，反而是差了不少。 周围的小工看着陈师傅烤制时的娴熟手法，都是一脸崇拜表情。 还得是师傅啊！ 就是不一样！ 这么一大份订单，换了别人，不得烤到明天早上啊？ 太厉害了！ 一旁忙里偷闲特意过来看看情况的张振也是连声赞叹。 “厉害啊！还得是我们陈师傅，这烤制就是大拿！咱们店烧烤这一块儿，陈师傅拿捏的死死的，怪不得这些大公司搞团建，都特意慕名到咱们店点餐呢！” 听着张振的夸赞，陈师傅老脸一红，忍不住在心里叹了口气。 唉......还是比不上人家付厨啊，不认老不行，这么一比，就连人家的一半都不如。 陈师傅摇了摇头，实话实说：“这要是没有人家事先教的蘸料调配，还有烤制时的技巧，我这一世英名非得败在今天不可啊！” 以前店里也接过大份的订单，但最多也就是同时点上十几人的用餐量，就从来没有像今天动辄上百人的！ 也不知道是不是时代不同了，连订餐都变得这么卷。 一旁新来的小工没什么城府，心里好奇，嘴上就直接问了出来：“怪不得，我说这蘸料闻着特别香，陈厨，这蘸料是新配的啊？” 陈师傅点点头，语气透着一丝难言的复杂意味：“这还是付厨上次来帮着做的。” 新来的小工还没见过付宇，不知道这位付厨是哪位高人，不过心里倒是记住了这个称呼，知道这人肯定不简单。 能让陈师傅夸赞，一听就是大拿级别的。 陈师傅扯过一张纸巾擦汗，幽幽说道：“如果今天是他来做烤制，时间至少能省去一半，而且最重要的是，烤制出来的味道有充足的把握得到顾客的赞赏！” 此话一出，满堂皆惊！ 怎么可能？ 外卖烧烤做的再怎么好，因为配送耽误的时间，多多少少会影响到食物的口感和味道。 尤其还是今天这样的大份点单。 想要让顾客百分百满意，这也太夸张了吧！ 新来的小工越发好奇了，忍不住问道：“陈厨......这位付厨是谁啊？怎么从来没在后厨见到过？” 陈师傅摇了摇头，没说话。 张振见陈师傅一脸失落表情，不由感同身受的走上前，拍了拍老伙计的肩膀：“唉，习惯就好了，长江后浪推前浪，一代新人换旧人！这都是自然规律，没办法的事情。” 这不安慰还好，一安慰，陈师傅差点哇的一声哭出来！ 这是后浪推前浪吗？ 这尼玛都直接被拍在沙滩上了！ 思及此，陈师傅不由苦笑一声。 以着现在的架势，想不被追上是不可能了啊。 ...... “阿嚏！” 付宇简单吃了口饭，正准备将用过的餐具放到洗碗池，旁边有小工瞧见了，赶忙过来接过去。 “付厨，我来，您去忙吧！” 付宇刚要客气一下，鼻子突然有点痒，打了个喷嚏的功夫，小工已经把餐具端走了。 看着小工离去的背影，付宇微微挑眉。 怎么感觉后厨这边的人，对待他的态度好像突然之间有点不太一样了呢？ 好奇怪啊！ 第570章 你是外人吗 晚上十点。 还有半个小时，饭店歇业。 前厅已经不再接单了。 后厨这边烹饪完最后一道菜肴，小工开始忙着打扫战场。 汪玉龙带着刘章鹏安排处理剩余食材，提前带人进行腌制熬煮工作。 所有事情告一段落。 大伙如释重负。 刘章鹏长长的舒了一口气，经过付宇身边时，伸手搭住肩膀，小声说道：“小付，今天真是多亏了你，要不然我非得挂这儿不可。” 付宇笑了，摆摆手：“应该的。” 付宇知道，今天晚上能顺利度过，这不是他一个人的功劳，是后厨众人齐心协力的结果。 他只是尽了一份力。 真论起来，他还要感激今天这个机会，让他能好好学习刘家菜的烹饪。 毕竟真正接单掌勺，全靠自己领悟摸索，和跟着师傅手把手的被动学习，完全是两个效果。 今天时间有点赶，后厨这边所有工作全部完成，已经过了下班时间。 老板刘雨侬之前那会儿过来店里瞧了一眼，见后厨能忙的过来，前厅后厨转悠一圈，该交代的事情简单交代完就急匆匆走了。 付宇没能搭上顺风车，告别众人后，打车回去了千里马。 半个多小时的车程。 下车付钱时，这才发现手机不知道什么时候没电了。 好在他有随身携带备用现金的习惯，这才顺利付了车费。 回到宿舍，付宇先赶忙把手机充上电，这才换衣服洗漱。 收拾妥当，他拿过手机，一边开机，一边懒洋洋的躺在床上休息。 打从早上6点半，一直窝在后厨里到深夜，哪怕有系统帮着升级过的体能跟着，这体力消耗也实在有点太大了。 付宇伸手捏了捏明显酸痛的脖颈，就听到手机里突然响起连续不停的信息提示音。 仔细看了一眼屏幕，就见足足有二十多条未接来电的提示。 顿时付宇一愣。 卧槽？ 这是出什么事儿了？ 晚上的时候，他从千里马那边出来时，还用手机付过车费，那时候还有电。 就这么短短的几个小时，二十几个未接电话，也真是牛逼！ 音乐餐厅的陈师傅打了四五个。 姚石两个。 赵猛三个。 张振三个。 孙庆宁两个。 刘雨晴一个。 陌生号码几个。 还有10085跟着凑热闹。 付宇看了眼时间，都快12点了。 这个时间，给谁回电话都不太好。 想了想，付宇决定先给刘雨晴回个话。 于是编辑了一条信息发了过去。 【手机没电了，刚看到。怎么，找我有事？】 刘雨晴那边直接把电话打了过来。 “你这是还没睡啊？还是才回来？”刘雨晴开口第一句话，就扔给付宇两个问题。 付宇哈哈一笑，开了玩笑：“这么关心我？怎么，一晚上没见，想我了？” 刘雨晴那边也笑呵呵说道：“想你？算是吧。原本是想问问你，之前剪辑的那段烹饪视频怎么样，发给你之后，就没音儿了，到底行不行啊？” 被这么一提醒，付宇才想起来，之前冯萧萧让他准备一段烹饪视频，说是帮着递交到协会，准备参加年会时的烹饪视频大赛。 他当时将这件事情交给了刘雨晴。 只用了两天时间，刘雨晴就将做好的视频发了过来。 付宇当时看了一遍，觉得很满意，就发给了冯萧萧。 冯萧萧那边收到视频，也没说什么。 付宇就把这件事情给抛掷脑后了。 付宇赶忙夸赞道：“那必须行啊！视频做的简直太好了，跟纪录片似的，镜头把我拍的太帅了，哪像是烹饪视频啊，完全就是电影男主角！” 刘雨晴哈哈一笑，脱口而出道：“主要还是你长得帅！人上镜，随便拍拍就能入画了......” 付宇一下子话就多了，劈头盖脸一通不讲武德的吹嘘，问刘雨晴是不是被自己给迷住了...... 嘴炮快耍飞了。 刘雨晴一个人在家，没了随时被人旁听发现的窘迫，害羞有限，只道：“能不能要点脸了？说你胖还真喘上了。大男人的长得帅不帅又不顶饭吃......还有，你也别老是耍帅，已经够帅了，也别跟别人乱说骚话。” “我就今天跟你说来着。”付宇心里快活起来，道：“你是外人吗？” 刘雨晴：“......神经病，谁要跟你说这个。” 又道：“大半夜的，聊什么电话，我要睡了，你也赶紧休息吧！” 说完，不等付宇反应，直接挂断了电话。 付宇看着挂断的电话，忍不住嘿嘿笑了两声。 时间太晚了，他没再摆弄手机，而是躺在床上，惬意的翻看起睡前读物：经典老味道食谱。 也不知道是不是因为自己厨艺得到了提升，现在看食谱时，不像以前那样，硬着头皮从枯燥的烹饪操作中努力寻找坚持下去的动力。 而是真的通过食谱中的菜品介绍，和一些烹饪操作的小窍门学习中，发现了乐趣。 甚至会在翻看食谱之后，有种跃跃欲试，想要上灶烹饪的冲动。 要不都说掌握了学习方法，其实这也可以是件很简单，很好玩的事情。 只有真正体会到这一点，不给学习加上执拗的标签，放弃“书中自有黄金屋，书中自有颜如玉”之类的看法，紧绷的神经才能放松下来，让灵敏的触角自由延展，各自到达不同的世界，如此才能体味到学习别具一格的趣味和愉悦感。 付宇现在对此就是深有体会。 在达到了身体和心灵双方面的饱和状态之后，付宇一夜好眠。 第二天，赵猛这边是晚班，他难得的睡了个懒觉。 过去后厨吃早饭时，孙庆宁挨坐过来，关心问道：“付厨，你昨晚怎么没接电话啊？赵厨给你打了两个电话，都是关机。” 付宇赶忙说道：“哦，我昨天手机没电了，赵厨找我什么事啊？我看你也给我打电话了？” 孙庆宁解释道：“我看赵厨联系不上你，想着万一你突然开机了呢，就试着打了两个。” 付宇问道：“赵厨找我什么事啊？” 孙庆宁说道：“好像是姚厨要找你，赵厨帮着联系，结果你关机了，谁也没联系上。具体什么事情，赵厨没说，我也不知道，等一会儿赵厨来了，你问问他吧。” 第571章 这就是一种能力 说赵厨赵厨到！ 付宇这边正跟孙庆宁说话，赵猛那边打完卡，一脸春风得意的晃悠进小餐厅。 “哟！吃着呢！” 孙庆宁赶忙狗腿的站起来，打招呼：“赵厨！早啊！今天咱们吃八宝粥配老虎菜，还有香煎馒头片，我给你盛碗粥吧！” 赵猛摆摆手：“不用，吃过了，宝儿昨天闹着要吃韭菜盒子，我今早特意去市场买的嫩韭菜，给她烙了一锅。” 语气很正常，眉眼间却满是想要炫耀的得色。 老光棍突然枯木逢春，顺利入驻女朋友家，想要跟同事显摆显摆，也是人之常情。 有女朋友的孙庆宁笑着坐了回去，一脸“明白，懂了”的表情。 只唯独单身狗付宇，好端端吃个早饭，都能被秀一脸。 付宇三分羡慕，七分嫉妒的打岔儿问道：“赵厨，你昨晚找我了？” 赵猛正想找付宇说这事，闻言，点点头：“嗯，你先吃，吃完过来找我，有点事情和你说。” 心里头惦记着到底出了什么事情。 付宇三下五除二，迅速喝完了一碗八宝粥，塞嘴里一块馒头片，手上又捏了两块儿，急吼吼过去找赵猛。 两人避到储藏室说话。 付宇开门见山问道：“赵厨，昨天找我什么事儿啊？是不是店里这边出了什么情况？” 赵猛不答反问：“我还没问你呢，昨天好好的怎么还关机了？” 付宇尴尬一笑：“手机没电了，昨晚打车回来，付钱的时候才发现。赵厨，什么事啊？“ 赵猛说道：“是姚厨要找你，说是音乐餐厅那边有位顾客，年初的时候不小心划伤了脸，已经做过美容缝合了，但是恢复的效果一般，疤痕挺明显。也不知道谁给介绍过来的，想要跟你预订药膳。” 说起这件事情，赵猛不由多叮嘱两句：“我听姚厨说，这位顾客家里头不简单，这一单接手的时候，你小心些。” 付宇一愣：“家里头不简单？什么意思？” 赵猛：“姚厨说陪着过来的家属，他以前跟对方打过照面，是咱们北安市鼎鼎有名的企业家，有钱有势。最主要的是，他们去医美做完缝合后，因为效果不理想，把那位负责的医生给整的够呛。” “总之，你行事小心一些。” 交谈完，赵猛叮嘱付宇：“姚厨不知道什么时候过来，你现在就给他回个电话吧。” 这是让付宇解释一下昨天手机没电的事情。 赵猛说完就走了，出去时，不忘随手帮着把门给带上。 付宇等门关上了，这才给姚石打了个电话。 姚石那边很快接通电话，付宇赶忙解释了一下自己手机没电的事情。 姚石倒是没说什么，只交代道：“今天后厨那边应该没什么事情，你一会儿十点之前过去音乐餐厅那边一趟，我也会过去，具体的事情等见面再说，我正在开车，不方便接电话。” 付宇心领神会，这话的意思就是要让他按照上门服务报备。 挂断电话，付宇同赵猛把事情说了。 跟后厨众人一起张罗着备菜，检查小菜的储备情况。 忙忙碌碌，看着时间差不多了，跟赵猛打了声招呼，另换了一身衣服，打车过去了音乐餐厅。 付宇现在过来音乐餐厅，跟在千里马一样自在。 店里人员全部混熟了，不但有了自己的专属更衣柜，还有了自己的专用厨台。 虽然一周只过来一天，但是他的厨台平时除了偶尔堆放些食材，平时根本没有使用。 这让付宇非常有归属感。 换上了音乐餐厅这边的厨师服，付宇一边出了更衣室，一边给姚石打电话。 刚巧路过走廊上的穿衣镜，付宇看着里面一身干净厨师服的自己，脚步一顿...... 啧啧！ 早上还穿着千里马那边的工作服，这才短短的一个小时，就换上另一套了。 怎么感觉跟间谍似的。 不过实话实说，音乐餐厅这边的厨师服是真的要比千里马那边优秀太多了。 瞧瞧人家这版型，这料子，这...... “喂？小付，你到店了吗？” 付宇发散的思维立马回炉，赶忙对着手机说道：“到了，姚厨，我去哪儿找您？” 此时，姚石正坐在贵宾接待室，对着坐在面前的中年男人和年轻姑娘微笑点头，示意对方稍等片刻。 “我在贵宾室，你直接过来就行。正好有顾客过来店里咨询药膳的事情，你来了，跟他们好好聊聊。” 挂了电话，姚石笑着对面前的两人说道：“金总，付厨到了，马上过来。” 金扬微微点头，面露笑意：“太好了，姚老板，真是太谢谢你了。你看，这还特意为了我们把付厨大老远的请过来。” 姚石摆了摆手：“您太客气了，我这边其实一切好说，主要是付厨平时太忙了，昨天就没能约成，好在今天他总算抽空过来了。” 这话就有点故意抬高付宇身份的意思。 果然，两位顾客听到，非但没有不悦，反而露出满意的神色。 他们这边说着话，付宇那边一路小跑着赶到贵宾室，敲门后，走了进去。 付宇看见坐在待客沙发上的两个人，稍一打量，悬着的心不由落了地。 都说相由心生，其实大部分有身份地位的人，都是比较好相处的。 因为对方已经达到那样的位置，无论是自身素质还是待人接物，早就变得非常成熟了。 越是正儿八经身处高层的人，同别人打交道时，越容易让对方产生亲近舒适的感觉。 这就是一种能力。 不过赵猛的担心也不为过。 毕竟能在后厨里遇到这种级别的顾客，几率实在太小了。 谁没事儿会特意过去后厨找厨师啊。 其实，不少大饭店，都有预留的包厢，是专门用来接待特殊顾客的，相比于后厨，反而是前厅的服务员接触这些人的机会更多一些。 因为缺乏经验，所以进退维谷。 不过付宇现在多少有了一些这方面的经验。 哪怕知道面前这两位看上去很和善的顾客，无论是身份还是背景都非常惊人。 还是表现的非常淡定。 第572章 确实威武 付宇走进贵宾室，屋里众人闻声齐齐看过来。 姚石看见付宇之后，连忙介绍道：“这位就是我们店里的药膳师傅，付宇，付厨。” 在座的两人看到付宇，都是明显一愣。 竟然这么年轻？ 在被人打量的同时，付宇也迅速看了眼在座的这两人。 中年男人穿着一身合体剪裁的商务西装。 如果是在以前，付宇只会觉得对方穿着打扮很得体。 但是现在看到对方悠然而坐的神态，再配上这么一身看上去就不便宜的高定西装，哪怕没有之前赵猛的提醒，他也能一眼看出，对方的身份非富即贵，不是一般人。 而坐在中年男人身边的年轻姑娘则是一身名牌休闲服，脸上带着口罩，只露出一双眼睛，戴着灰色美瞳，头发和眉毛染的颜色很浅，露出来的皮肤非常白皙。 是个善于打扮，而且很时尚的漂亮姑娘。 中年男人露出笑模样，主动打招呼：“付厨，您好，我是王暖园长推荐过来的，听说您对药膳非常擅长，这次是慕名而来。” 中年男人半点架子也没有，谈吐温和，十分客气，一句话简单表明来意。 不过他称呼王暖为园长？ 付宇想到王暖。 当初是刘忆慈帮着介绍王暖过来找他定制药膳。 只知道这女人也是个富婆。 倒还真不知道她是做什么工作的。 而且如果是王暖介绍的，怎么没提前跟他打声招呼？ 看来一会儿，还得给王暖打个电话，表示一下感谢。 毕竟人家好意帮着介绍了一单药膳的生意，要是成了，又是一笔不菲的收入。 心念电转间，付宇对着中年男人点点头，很客气的笑了笑：“哦，原来是王园长的朋友，您好。” 付宇同中年男人互相问好时，年轻姑娘只是安静的坐在旁边，目光阴沉，看着付宇，明显对于这所谓的药膳食疗并不看好。 中年男人看着女儿这般模样，面上不显，心里却无奈叹了口气。 他也知道自己这是病急乱投医，但眼下实在也是没有什么好办法了。 姚石又为付宇做介绍。 中年男人叫金扬，年轻姑娘是他女儿，叫金暖心。 付宇走过去，坐在金暖心对面。 金暖心这才把脸上的口罩摘下来。 确实如付宇的猜测，金暖心长得很漂亮，只不过左脸从鼻翼位置到眼尾处有两道深深的划痕。 看上去像是什么利器划的，很细的两条，长短相近，因为时间久了，只剩下淡淡的一条疤痕。 付宇顿时皱眉。 她这分明是被划伤后没有好好处理，导致现在还有印记。 虽然这种疤痕印记看上去挺浅的，不怎么严重，但是......想要彻底清除肯定不是件容易的事情。 想到这里，付宇实话实说道：“你这种情况，药膳也只能起到调理改善的作用，真正想要丝毫不留痕迹，肯定还得去专业的皮肤科进行诊治。” 几人一听，顿时微微皱眉：“不能完全消除痕迹吗？” 付宇点头：“药膳为主可以治疗的疾病虽然有很多，但在去除疤痕这一块儿，疗程长，见效速度缓慢。而且我看了一下，您脸上的印记应该是划伤后并没有好好处理才留下来的，所以调理起来会更难一些。” 金扬一听，忧心忡忡：“医美那边我们已经看过了，主要就是抹药膏，局部注射，治疗了一段时间，效果一般。” “付厨，要是在您这儿定制药膳的话，您觉得我女儿脸上的疤痕能治疗到什么程度？” 付宇想了想，说道：“我倒是有几个方子，是专门治疗祛疤的食疗药膳，挺对症，但是具体效果，还是得根据金小姐的体质，以及药效的吸收程度，再就是医美那边的配合治疗的情况，才能做出准确的判断。” 付宇这一番话说的有理有据，挑不出半点毛病。 而且没有夸大其词的推销药膳的种种神奇疗效。 这么稳稳当当的态度，反而特别容易让人产生信任感。 金家父女表情各异，但明显对于付宇的印象有所改观。 而姚石则是面露惊讶，他赞许的看着付宇，没想到短短的时间里，小伙子进步这么大。 事不能做的太绝，话也不能说的太满。 付宇这种态度，反而恰到好处的抓住了顾客的心理，很容易博得对方的好感。 果然，正如姚石所料，金扬很感兴趣的询问道：“付厨，您说的那几个方子，对于改善疤痕的治疗效果很好吗？” 付宇嗯了一声：“食能排邪而安脏腑，悦脾爽志以资气血。” “食养即可调整脾胃功能，使气血生化有源，泉源不竭，精血充盈，人的机体功能自然健康不衰。” “而疤痕的形成过程是组织损伤的修复过程，疤痕是皮肤组织受到损伤愈合后形成的痕迹。” “当皮肤受到深及真皮网状层的损伤时，任何创面愈合都会伴有不同程度的疤痕形成，疤痕的基质为结缔组织，主要成分为胶原纤维。” “所以在药膳调养的方子选择上，会主要以补充和提高胶原纤维为主。” 现场调出食物相克大全表来照着念一遍是肯定来不及了。 付宇硬着头皮，开始绞尽脑汁的回忆之前看过的一些关于治疗疤痕病症药膳的内容，再借鉴一下之前烹饪过的一些药膳，同几位顾客介绍时自己曾照本宣科背诵过的一些知识。 万幸之前获得的语言表述技能以及节奏把控技能，确实威武！ 他这一番话说的既专业，听起来又非常靠谱。 金家父女明显一副倍感信服的表情。 金暖心一扫开始时的不耐烦，眼睛里重新绽放出了看到希望的光亮。 金扬更是直接说道：“行行行，付厨，这药膳应该怎么定制，您安排就是了。” 付宇点点头：“要是没什么其他问题，那我需要先了解一下这疤痕的具体情况。” “至于药膳的定制，则要根据疤痕的情况，还有金小姐的个人体质，以及饮食习惯进行合理的安排。” 第573章 财神爷送钱 这时候，姚石手机突然响了。 他看了眼来电显示，歉意的对金家父女说道：“我这边得去接个电话，有什么事情，你们先跟付厨聊着，我稍后就回来。” 姚石说完，不忘作势交代付宇：“小付啊，金总可是贵客，多照顾一些。” 付宇点头答应一声，姚石就急匆匆离开了贵宾室。 既然决定了要在这边定制药膳。 金家父女的态度还是非常配合的。 金暖心主动说道：“我的脸是被黑墨给挠伤的，哦，黑墨是家里养的小猫。那会儿正准备送它去做绝育，结果有事情耽误两天，黑墨那阵子就有点焦躁。我给它剪指甲时不小心剪疼了，它就直接给了我一爪子。” “当时也没觉得多疼，倒是出血了。我先去打的疫苗，正准备再去看看脸上的伤，结果家里保姆联系我，说是没看住黑墨丢了。我急着找猫，也顾不上其他了。” “反正事情都赶到一块儿了，我瞧着脸上的伤不深，也就没当回事，当时喷了云南白药，后来又用了祛疤灵，效果一般。” 提起这件事情，金暖心自己也觉得挺无语的。 而相比于她的淡定，反而是金扬有些着急。 “付厨，这次真的要拜托您了。”金扬一脸担忧的说道：“心心今年刚大学毕业，还没谈婚论嫁呢，这脸上要是留了疤，以后无论是谈男朋友，还是找工作，肯定都会受到影响啊！” 付宇转头看向金暖心。 金暖心长得是真的很漂亮，而且皮肤非常白皙。 但也正是因为皮肤又白又嫩，所以这一道疤痕留在脸上非常的明显。 要是不能将疤痕治愈，以后就只能通过化妆品进行掩盖了。 不过以着这种程度的疤痕，想要完全不被人察觉，也不是件容易的事情。 “我是听王园长说，您做药膳非常厉害，在这行是顶级的大师，这才慕名而来。我知道王园长平时也在您这里定制药膳，而且确实效果显著，所以您尽管放手配制药膳，价格方面不是问题。” 说着话，金扬突然从口袋里拿出一张银行卡，递到付宇面前。 “我知道，像您这样在店里做药膳，应该只是挣些分成的钱。但是......我既然上门求您帮着定制药膳，用的还是您的偏方，肯定不能让您吃亏不是。这张卡里有20万，就当是我给您的红包了，至于药膳的钱，我跟店里这边该怎么消费还怎么消费。” 付宇赶忙推拒，不肯收卡。 金扬继续说道：“这钱您一定要收下，是我的一点心意。您是不知道，心心脸上的这道疤都快成我的一块儿心病了。唉！您就当送我一个安心，这钱千万要拿着。” “我没什么别的要求，只要您愿意帮忙，好好给定制药膳就行。” “咱们现在还不熟，付厨，您也不太了解我这个人，等以后相处的多了，您就知道了，我这人特别敞亮，尤其是对待朋友，非常讲义气。” 说着，他又从口袋里掏出名片递给付宇。 “相逢即是缘分，咱们今天能认识，就是有缘，以后大家就是朋友了！” 付宇收下了名片，但是坚持把银行卡给退了回去。 在饭店里直接收这个钱，不论出于哪一点，付宇都不能这么干。 自己缺不缺钱是一方面。 既然是在音乐餐厅这边定制药膳，那就要按照这边的订单流程走。 尤其是药膳这一块儿原本就是姚石在帮着他接单管理。 他占的是人家的地方，用的是人家的工具食材，就连顾客都是人家在帮着联系接待。 那种中饱私囊，过河拆桥的事情，付宇肯定不能做。 他就干不出来这样的事情。 而且他现在有系统傍身，不愁挣钱的途径，以后好机会多的是。 为了区区二十万，伤了自己跟姚石之间的和气，没必要。 这要是让赵猛知道，非得把他接钱的那只手给剁了不可。 金扬实在推拒不过，只得又把银行卡收了回去。 只是脸上的表情，多少有点讪讪的。 付宇倒是一切如常，仿佛刚才拒收红包的事情从未发生过，坦诚而认真的说道：“金总，既然您是王姐的朋友，那也就是我的朋友。大家都是朋友，就不用这么客气了。您放心，我肯定会尽心帮着定制药膳，原本这也是我应该做的。” 金扬面色稍缓，心里头不由对这位长相不错的年轻厨师又高看了一眼。 付宇又仔细询问了一下金暖心在前期都曾进行过什么治疗。 这一问，付宇顿觉叹为观止。 这人要是有钱起来，真是壕无人性啊！ 之前听赵猛说起金暖心为了修复脸上的疤痕，曾刁难了那位主治医生，砸了人家的场子。 那会儿，付宇还觉得这纯粹就是仗势欺人，有钱无德。 不过当金扬愤愤不平的说起，那次医美的治疗费用，他们一共消费了120多万。 付宇沉默了。 这要是给他120万，别说砸他的场子了，就是砸他两下都没问题。 这得是开的什么药膏啊？ 用金箔磨的也卖不出这么高的价格吧？ 这要是找个靠谱点的医美，换张脸都够了吧？ 吐槽归吐槽，付宇还是非常用心的理顺了一下，自己所了解的关于祛疤食疗的药膳方子。 相关的药膳种类很多。 蒸煮焗炖样样俱全。 食材和药材的选择更是数不胜数。 出于本职工作的习惯，付宇特意询问了一下金暖心平日里的饮食喜好。 再根据金暖心的口味，将药膳食谱进行了筛选调整。 仔细比对了一下具体的食材和药材所需要的数量，以及市场价位。 按照药膳的收费标准，看来这一次能挣一笔非常可观的提成了。 仔细比对了一下具体的食材和药材所需要的数量，和市场价位。 按照药膳的收费标准，看来这一次能挣一笔非常可观的提成了。 算清楚大致到手的钱能有多少之后，付宇微微敛眉。 这猫是招财属性的吧？ 一爪子下去，那挠的是人吗？ 这一下挠的，简直跟财神爷送钱似的！ 第574章 显得非常专业 付宇看着纸上的药膳方子，心里微微叹了口气。 金暖心脸上的疤痕，因为前期处理不当，已经变成印记了。 属于从不稳定的疤痕，在愈合过程中经历了增殖过程后，变成了稳定的疤痕。 那么现在在治疗的过程中，主要就是把明显的疤痕变成不明显的疤痕，从而让它外观上或者是生长特点上，进行一些改变。 这就是药膳食疗的目的。 其实想要通过药膳调理治疗脸上的疤痕，并不像付宇说的那么困难，而是仅仅需要对症下药就可以了。 难度大不大呢？ 对于拥有药膳高级技能的付宇而言，也不是很大。 可是想要彻底消除疤痕，恢复原本的光滑紧致皮肤，这就无形中提高了治疗的难度。 好在伤口不是很宽，还能努力努力。 而且，金暖心还年轻，自身新陈代谢比较快，通过有效的药膳食疗可以很好的改善外观，缓解疤痕增生。 付宇会在定制药膳时，多选用美白皮肤，增加皮肤弹性，活血化瘀，淡化疤痕的方子。 药膳的定制难度不大，付宇的经验也很丰富。 前前后后筛选了几十个方子，也就十来分钟。 姚石回来的时候，付宇已经将第一组的药膳方子罗列出来，对金家父女做了简单的介绍。 “金小姐的疤痕，属于凹陷性疤痕，是皮肤真皮层及皮下组织缺损而造成的伤疤。” “所以我定制的药膳，是完全针对，像这种愈合过程中胶原蛋白、弹力蛋白缺失留下的永久凹陷性疤痕。” “瘢痕的治疗是非常棘手的，很难获得非常满意的成果。从理论上讲，瘢痕一旦形成，即使采用最精细的手术方法，也只能使其得到部分改善，而不能彻底根除。” “药膳调理的最终效果，只能改善外观，缓解疤痕增生，这一点我必须提前同你们说清楚。” 疤痕一旦产生，就不会消失。 药膳教学实践课堂里，系统在教学过程中，就曾针对疤痕治疗这一块儿，明确说过，所有的治疗方法都不能使疤痕彻底消除。 类似的话，金家父女在医美治疗的时候，听过无数回。 但是医美那边的医生，说话时永远是模棱两可的态度。 疤痕的治愈情况要根据患者的自身情况，和治疗的配合程度来定。 于是各种昂贵的药膏，口服针剂，开了一堆。 钱花了不少，效果却不尽如人意。 眼前这位年轻的药膳师傅倒好，一开口，就直接宣布，疤痕不可能彻底消除。 这是变相撵人呢？ 要不是跟王暖关系不错，听她各种吹嘘这里烹饪的药膳特别好，厨师特别厉害，他们也不会过来试着碰碰运气。 来都来了，试试也无妨。 而且，不知道是不是因为颜值的关系，金扬对这位年轻的厨师非常有好感。 对于他说的话，也莫名觉得非常有说服力，让人听了就觉得很真诚。 至少比那些故弄弦虚，意在骗钱的不靠谱医美强多了。 金扬接过付宇写好的药膳食谱，仔细看了看上面的内容。 呃...... 都说字如其人。 这话看来，也不太尽然啊。 至少付厨长得就很英俊，性格看上去也不错。 不过这字嘛...... 多少有点一言难尽。 金扬仔细辨认着满篇明显刻意写的清楚一些，但实则仍然有些龙飞凤舞的字迹。 【生地黄蒸鸭】 疗效：本方具有美白肌肤、增加皮肤弹性等功效，可修复疤痕。 适用肤型|任何类型的皮肤均可使用。 【厚朴煨猪蹄】 厚朴、当归可行气、活血化瘀，帮助疤痕修复。 适用肤型|任何类型的皮肤均可使用。 【珍珠粉蛋清面膜】 珍珠粉有很好的美白、淡斑、淡化痕印的功效，与蛋清调匀敷面能起到紧致肌肤的效果。 适用肤型|任何类型的皮肤均可使用。 在金家父女看药膳方子的时候，付宇一直没有出声。 等到他们看完了，这才说道：“这是第一次药膳食疗的方子，所以在用药方面会相对温和一些。” “一方面可以让金小姐尝试一下药膳的口感，我也好依此随时调整药膳的搭配。” “另一方面，药膳毕竟是药材同食材搭配进行烹饪，为了稳妥，也为了让身体有个适应的过程，最好是循序渐进的进行调理。” “药膳治疗是一件见效缓慢，但是对身体非常有好处的调理方法。” 言外之意，药膳能起到治疗疤痕的作用，不过疗程长，见效慢。 主要是以调理身体为主。 总归是益大于弊。 在付宇跟金家父女沟通的时候，坐在旁边的姚石感慨万千。 怪不得能让人家主动找到店里来呢。 这实力和水平，特别是药膳食疗方面的技巧，真的是太老道，太有水平了，一般人还真做不到。 这需要的不仅是对于食疗的了解，还需要一定的沟通技巧。 看似平常的问答，其实整个谈话问询的节奏一直掌握在付宇的手中。 金家父女完全是被他一路带着走。 而且付宇的口才什么时候变得这么好了？ 每一句话，都说的特别中肯，显得非常专业。 让人听了不自觉想要信服。 姚石这边心理活动丰富。 付宇则不着痕迹的留意着金家父女的表情和态度。 金扬的意思很明白，今天过来就是准备定制药膳的，不差钱，也愿意花钱。 而金暖心么，身为最关键的当事人，反而对自己脸上的疤痕，并不是很在意的样子。 明明看她穿着打扮，平时应该很爱美。 这就多少有点反常了。 而且在态度上，金暖心一开始很明显对于所谓药膳是不屑的。 让人能一眼看出来她其实根本看不起付宇，这种感觉非常明显。 但是随着沟通，金扬明显打定主意要定制药膳之后，金暖心的态度也随之改变了。 一副反正都是往外扔钱，与其扔给别人，还不如扔给付宇，至少看着赏心悦目一些。 付宇就是这样的一种感觉。 不过这种念头也只是一闪而过，付宇摇了摇头，根本不在意。 毕竟顾客接触多了，什么样的人都有，他的目的就是接单挣钱，只要顾客肯掏钱下单，完全没必要纠结其他的东西。 －－－－－－题外话－－－－－－ 感谢：上点的打赏的500起点币！谢谢你！！ 第575章 呵呵 既然顾客已经上门，那么自己只需要好好的为对方提供有效的药膳服务。 毕竟这份顾客是王暖为自己介绍的，如果谈成了，那可是一笔不菲的收入。 王暖这么热心，自己肯定不能让她丢脸。 人跟人打交道的基础就是建立在彼此帮助，互相信任上。 而像他这样的新人厨师，口碑也是这样一点点积累起来的。 金家父女看过了付宇定制的药膳，并没有什么异议。 于是付宇又额外叮嘱道：“金小姐的情况，既然想要吃药膳，那么在日常饮食方面就需要多加注意。” 金扬一听，马上打起精神，看着付宇说道：“付厨，你有什么叮嘱的，我们回去之后肯定多加注意。” 说话间，还挺正式的拿起桌子上备好的纸笔，一副随听随记的架势。 付宇点头：“祛疤食疗，需注意日常饮食，要分清发物。不要吃牛肉、羊肉、狗肉、海鲜等；不宜进食辣椒、洋葱、韭菜等辛辣刺激性食物；不宜饮酒和抽烟。” “此外，水果类的如榴莲......” “而且最好到专业的美容机构，靠谱一点的那种，进行有效的医疗恢复和皮肤养护......” 付宇说一点，金扬记下来一点。 而做为当事人的金暖心这时候明显有些走神，盯着付宇的脸，不知道在想些什么。 仔细将所有的注意事项记下来，对于付宇这位药膳师傅，金扬还是非常满意的：“行，我都仔细记下来了，回去之后肯定会多加注意的！实在是太麻烦你了，付厨。” 付宇笑了笑，询问道：“金先生，既然准备定制药膳，那么咱们先商量一下具体的用餐时间吧。我这边因为事情比较多，每周只有一天的时间能过来烹饪药膳。” 付宇将自己这边的情况详细的介绍了一下。 当得知付宇手头还有几位顾客在进行药膳食疗，金扬赶忙说道：“我们这边的时间很自由，您看着安排就行。” 姚石坐在旁边一直没有出声，这会儿适时开口说道：“正好药膳已经定制出来了，金总，您要是不赶时间的话，干脆今天中午就留在这边先试吃一下药膳吧？” 金扬自然是没有意见。 于是他转头询问金暖心：“心心，你觉得怎么样？” 金暖心无所谓的点点头：“行啊，正好也到中午了，就在这儿吃吧。” 事情谈妥，有服务员过来，带着金家父女去包厢，等待一会儿品尝药膳。 姚石则照着付宇开的药膳方子，给采购员打电话，联系药材和食材的采买安排。 自从音乐餐厅开始接手药膳的生意之后，姚石很快联系上了一家本市无论是信誉还是药材质量都比较有保障的药店。 只要这边有需要，采购员随时可以去药店拿货。 等联系完，姚石松了一口气，难掩笑意的伸手拍了拍付宇的肩膀：“不错，顺利接了份大单子。走吧，先过去后厨，有什么需要的就让张厨帮你张罗。” 付宇跟在姚石后面离开贵宾室。 两人边走边聊。 姚石先仔细询问了一下药膳的烹饪时间，一听都是比较费工夫的活，于是赶忙叫人喊来李新彤。 “李经理，你去看一下，刚才贵宾室的金总被安排在哪间包厢了，然后过去沟通一下，让他们点餐。今天中午这顿饭给他们免单。” 李新彤身为前厅经理，处理这些事情不在话下，听完吩咐，就急匆匆走了。 姚石则带着付宇沿着走廊过去前厅。 这个时间，店里已经开始有顾客进店用餐了。 沿途经过的包厢里，不时传来说笑用餐的声音。 走到105包厢门口时，姚石一眼瞧见之前安排带着金家父女去包厢的服务员，于是带着付宇迎过去。 服务员看到老板过来了，刚要喊人，就被示意噤声。 姚石小声询问道：“李经理过来了吗？” 服务员赶忙说道：“没有啊！” 姚石点点头，交代道：“这两位顾客仔细招待着，有什么要求尽量满足他们。” 服务员连连应声：“好的，老板。” 交代完，姚石带着付宇准备离开。 而这个时候，敞开的包厢门里，突然传来金暖心由远及近的声音：“我小姨一天神神叨叨的，她的闺蜜能好到哪儿去？也就你相信她们说的话。还药膳！药膳要是那么灵，那些医疗美容机构还开着干什么？还有那些医院，谁愿意吃药打针啊！干脆都来吃药膳得了！” 站在门口的姚石和付宇俱是脸色一变！ 这女人怎么翻脸比翻书还快！ 刚才在贵宾室里明明还是挺配合，对于药膳的定制也还算满意。 这怎么转头就翻脸了。 金暖心应该是已经走到了门口位置，声音听着也更清楚了：“我倒是觉得这两道疤还可以，用遮瑕就能盖住。反正黑墨也找不回来，全当留个念想了。也就你相信吃两道菜就能把这疤给整没了，又不是变戏法，医美都不行，他这儿就行了......” 姚石对付宇使了个眼色，示意他一起离开。 心里却对金家父女的印象大打折扣。 既然不相信药膳的疗效，那还特意过来定制干什么？ 既然已经决定吃药膳了，现在说这些话有什么意义？ 姚石忍不住摇了摇头。 这种人啊，以后还是少打交道为妙。 难怪之前打听到的消息，说是这父女二人因为医美那边的治疗效果不太理想，就大闹特闹了一场。 现在看来，确实不是省油的灯。 也不知道回头吃过药膳之后能不能满意。 看来还是不能掉以轻心啊！ 想到这里，姚石抬脚往前走，准备离开。 他走在前面，付宇跟在后面。 刚好付宇走到包厢门口时，金暖心从里面走了出来。 四目相对。 付宇：呵呵。 金暖心：...... 坐在包厢里的金扬，原本正目送着金暖心到门口，结果没想到姚石和付宇刚好经过。 想到之前自己和金暖心的对话，顿时变了脸色。 简直是尴尬他妈给尴尬开门，尴尬到家了！ 第576章 怀疑人生 看着站在面前的金暖心，付宇算是开了眼界。 背后说人坏话，不巧撞到当事人了，还能摆出这么一副坦然的架势。 一般这种情况下，多少都得往回找补着解释一句吧？ 付宇倒不是需要一句道歉，只是付宇在金暖心眼里看到了一丝的不屑...... 似乎根本瞧不上付宇，以及他烹饪的药膳。 付宇现在就是这样的一种感觉。 付宇忍不住摇了摇头，转头跟在姚石身后就要离开。 而金扬这时候也赶忙奔到门口，面子上多少有些下不来台。 不过到底临场应对的本事不错，赶忙主动同付宇打招呼：“付厨！您这是特意过来找我们的？” 付宇摇头：“不是，我正准备过去后厨。” 金扬佯怒的瞪了金暖心一眼，解释道：“她这是因为家里的猫丢了，一提到这事就心气不顺，借由子发脾气。付厨，您千万别放在心里啊！” 提到丢了的猫，金暖心脸上的表情越发难看，冷哼一声，没说话。 付宇摇了摇头，没说什么，转身走了。 你心情不好，迁怒旁人，自己气量小，倒也可以理解。 但是你说这话就有些不识趣了。 也没人逼着你过来定制药膳。 自己慕名而来，上赶子砸钱治病，还摆出这么一副不稀罕瞧不起的架势，有意思吗？ 反正这次的药膳订单，也就是一锤子买卖。 像这样的顾客，以后能不合作，还是不要再合作了。 这种人！ 简直是不识好歹啊。 ...... 后厨这边倒是备有一些常用的药材。 付宇查看了一下，生地黄有一些，厚朴没有，当归倒是有，但是数量差点。 珍珠粉是现成的。 于是又嘱咐张振，帮着跟采购员，交代了一下，需要采买回来的药材种类和数量。 所有的准备事宜安排完，等小工将备菜放到厨台上，付宇没再耽误时间，直接开始上灶烹饪。 生地黄蒸鸭，这道菜烹饪起来没什么难度，关键的地方在于全鸭的重量和药材之间的比例掌握上。 以及火候和时间的控制。 付宇选用的是音乐餐厅这边特有的肥嫩光鸭。 光鸭肉质紧实，口感好，特别适合做炖煮蒸制。 烹制药膳，经历过教学实践课堂的千万次反复烹饪练习，付宇还是非常拿手的。 只是脑子想着要烹饪生地黄蒸鸭，两只手就完全可以自主进行烹饪。 哪一步该做什么，早就刻印到了骨血里。 每当这个时候，付宇都忍不住感叹，原来系统在教学实践课堂里，虐我千百遍，其实都是为了我好啊。 小工已经将光鸭去净毛桩、绒毛，剖腹挖去内脏。 付宇将清洗干净的整鸭放到案板上。 生地黄蒸鸭这道菜原本烹饪的时候，是整鸭抹上酱油后，下油锅炸制。 炸好后，将调料涂在鸭子腹壁内外，再将生地黄片填入鸭腹内。 之后上笼用旺火蒸熟，拆分浇汁，上桌食用。 但是针对金暖心的情况，付宇临时调整了烹饪方法。 他将整鸭进行了去骨，再用盐、胡椒粉、黄酒进行腌制。 等待腌制的过程中，先将生地黄、山药去皮切片装入纱布袋，垫于碗底。 然后转头开始制作珍珠粉蛋清面膜。 这套面膜，付宇已经做过很多次了，不光给王暖和刘忆慈等人使用过，还特意在调制时，多做了一份，送给了穷困女学生张学瑶。 几位顾客用后，均反馈效果不错，这也让付宇信心倍增。 付宇将鸡蛋磕开后取蛋清。 将适量珍珠粉放入碗中，加入鸡蛋清，再加入一点点青瓜汁，搅拌均匀。 这也是教学实践课堂里，系统教授的知识。 因为真的珍珠粉有股淡淡的腥味，加上蛋清有种浓重的蛋白味，有些顾客会不太习惯这种气息。 加入一点点青瓜汁，不仅去味，还会有更好的效果。 其实用柠檬汁也可以，但是有些人的肤质会比较敏感，所以付宇向来采用质地相对温和一些的青瓜汁。 调制好，付宇将珍珠蛋清面膜盛进店里定制的专用瓷瓶里，拧紧盖子。 瓷瓶是音乐餐厅这边提前定制好的，看上去很高档的墨绿瓷瓶，很小的一个，里面的容量刚好够使用一次。 蛋清不易储存，所以付宇在定制时，就特意将使用日期限定为一周一次。 为了配合销售，在第一次比较仓促的直接将面膜交给顾客后，姚石又托朋友介绍了一个卫生又靠谱的压缩面膜品牌。 不过外包装都被统一换成了带有音乐餐厅图样logo的包装盒。 档次立马就提升上来了。 就为了这套定制包装，付宇很是感慨了一番。 瞧瞧人家姚厨的生意头脑，真是活该人家能挣大钱。 采购员刚好这时候赶了回来。 药材齐全了，付宇抓紧开始烹饪厚朴煨猪蹄。 厚朴是个好东西，可行气、活血化瘀，帮助疤痕修复。 付宇之前在教学实践课堂里，烹饪这道菜的时候，还特意想着，等到年假休息时，回家给他爸妈也做着补补身子。 人一上了岁数，就容易胃肠湿滞，吃这道药膳调理，刚好对症。 思绪一晃，付宇伸手拿起处理干净的猪蹄，精神迅速集中。 猪蹄放入砂锅中，药材洗净，装入纱布袋，同猪蹄一起加清水熬煮。 大火烧沸后用小火煨至食材熟烂。 后厨里各种浓郁的菜香中，很快飘散出一种难以形容的中药味道。 有点苦，还有种说不出来的怪味。 不用问，后厨众人也知道付宇这是又开始烹饪药膳了。 猪蹄上锅熬煮着，付宇转头查看了一下腌制的光鸭。 时间刚刚好。 去骨的整鸭直接放到大碗中，压住包好的药材，一起入锅进行蒸制。 付宇操作时的动作非常娴熟流畅，而且神情专注。 所以他并没有察觉，打从无意间看到他做整鸭拆骨，就震惊的张大嘴巴的张振，一直到光鸭上锅，都没能闭上。 张振看着那只放到大碗中的拆骨整鸭。 这手法，这细致程度，还有这速度。 实在是...... 让人怀疑人生啊。 第577章 花钱买个安心 付宇最近在北安美食届的圈子里，也开始小有名气。 自从和音乐餐厅这边正式签订了兼职合同，每周一天的调休时间几乎雷打不动的全部用来到这边工作。 而像偶尔遇到药膳接单，或者音乐餐厅这边突发情况缺少人手时，他也会直接打着上门服务的由头往这边跑。 随着过来的次数越来越多，付宇对音乐餐厅这边的人员和工作环境越发的熟悉和适应。 同样的，这边的人员对付宇也慢慢亲近起来，尤其是后厨众人，已经不知不觉视付宇为同事，同他之间的往来明显密切了不少。 相对而言，一众人中，对付宇最上心，也最关照的人，就是张振。 张振入行多年。 都说人老精，鬼老灵。 圈里圈外的道道，张振都很清楚明白。 随着付宇一次次的展现出惊人的厨艺和个人技能，张振对于付宇更是不遗余力的卖好，平日里对待付宇的天平，也开始越倾斜越厉害。 而付宇也在张振的护航下，在这边的后厨里混的如鱼得水。 同事相处融洽，有领导护着，诸事顺心，除了工作有些繁忙，其他都挺好的，尤其是工资待遇方面，付宇非常满意。 他这边将药膳烹制上，手头一时间没了事情，于是也不用张振交代，主动开始接手，跟着其他人一起烹饪席面菜肴。 相比于千里马，和尚食私房菜馆，音乐餐厅这边还是非常锻炼人的。 而且练手的机会非常多。 同样的一道菜，可以反复烹饪几次，甚至十几次。 每一次跟着众人搭手张罗完各式大宗席面，付宇都有一种得到磨砺，厨艺进步的感觉。 付宇一心两用，一边跟着其他人一起烹饪接单的菜肴，一边盯着锅里的药膳。 很快，药膳烹饪完成，付宇做完简单的摆盘，由小工放到传菜台上。 烹饪好的药膳，被传菜员陆续端去了前厅。 而这个时候，金家父女正在品尝着音乐餐厅的特色菜肴。 得了老板的吩咐，李新彤很热情的拿着菜谱，为金家父女做了一番热络的推荐介绍。 金家父女盛情难却，点了四菜一汤，除此之外，还叫了一份店里的特色主食，烧卖。 虽然正赶上饭口的时候，但不得不夸赞一句，音乐餐厅这边上菜还是非常迅速的。 除了四道特色菜外，主食上的也很快。 金扬看了眼菜色，还算满意，先伸筷子夹了一个热腾腾的烧卖，放到金暖心面前的碟子里。 父女俩对于之前的那件事情，缄口不提。 金暖心是压根就没当回事。 金扬则是看着她脸上的疤痕，欲言又止。 金暖心的母亲在她高考结束之后，就生病去世了。 家里养的那只猫，原本是买回来给她母亲解闷的，后来母亲去世后，被金暖心当成宝贝疙瘩养着。 平时金暖心的性格其实还可以，只一提到猫丢了的事情，就立马情绪崩坏。 金扬挺心疼宝贝女儿的，所以在这种时候，像来是睁一只眼闭一只眼。 孩子什么时候都能教育，只唯独这样的时候，当爸的，除了心疼，实在不知道还能做些什么。 “来，心心，尝尝烧卖，我之前就跟朋友来吃过，都说他们店做面食的师傅，祖上是专门伺候乾隆皇帝的御用厨子，手艺非常不错！” 金暖心情绪不高，看了眼转到面前的烧卖，用的是老式的蒸笼，配着一小碗香醋，另有一碟子蒜瓣。 尝一口，是三鲜的，一笼屉里面装着两种馅。 除了三鲜的，还有猪肉大葱的。 做面食的厨子，手艺确实不错，烧卖捏的个个形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。 金扬自己连吃了两个，转头问道：“味道怎么样？” 金暖心吃完一个热腾腾，香喷喷的烧卖，抿起嘴，酒窝流露：“嗯，挺好吃的。” 金扬一听，顿时乐出一脸得意畅快的纹路：“爱吃就好，一会儿尝尝他们家的菜做的怎么样，要是好，你再看看还有什么想吃的，咱们再点两道。” 刚才那个自称是前厅经理的人，说的很明白，今天的这顿饭，他们老板说了，免单。 虽然自己原本也不差这一顿饭的钱，但还是不得不说，音乐餐厅的老板，挺会办事的。 金暖心见父亲一脸受用的表情，忍不住嗤了一声：“行啊，多点几道，反正他们老板不是说要给咱们免单吗？” “真逗！谁差他这几道菜的钱啊？倒是挺会整事儿的，看上去好像搭了咱们几百块钱，其实瞄着的是从咱们兜里掏出几十万！” 金扬皱眉：“话不是这么说的......” 金暖心冷哼一声：“那该怎么说？我说的有错吗？ “赚到咱们这一单，那个付厨得乐疯了吧？” 金扬叹了口气，无奈道：“心心，唉，算了，吃饭吧。” 金暖心握着筷子的手指，因为过于用力，而微微有些泛白。 对于她而言，这次过来定制所谓的药膳，就跟上次去医美一样。 无非就是花钱买个安心。 她知道，自己脸上的这两道疤痕，像刺一样扎在她爸心上。 要是不能治好了，她爸估计一直也不能舒心。 算了。 反正她们家别的没有，就钱多。 花出去点，能买她爸安心，这钱也算没白花。 这么一想，心里那点不顺，也就慢慢平息了。 挨道菜都尝了尝，不得不说，音乐餐厅难怪生意不错，菜做的确实很好吃。 那位前厅经理也很靠谱，介绍的估计都是店里的特色菜。 反正在此之前，金暖心是没在外面吃过这几道菜。 都说美食可以治愈一切。 哪怕只是吃了个半饱，心情也确实比之前好了不少。 金扬还惦记着一会儿的药膳，眼瞧着差不多了，赶忙拦着金暖心，没让她再继续吃。 “尝个新鲜就行了，一会儿还得吃药膳呢。” 金暖心倒是没什么期待，不过还是听话的放下筷子。 在她看来，药膳无非就是个噱头，专门用来骗像她爸这种，人傻钱多的主。 第578章 能吃就好 相比于特色菜肴，药膳上菜很慢。 不过好在也没等多久。 传菜员很快端着托盘进来，逐一上了两道药膳。 此外，还有一个包装精美的小瓷瓶。 金扬转着桌子，凑近了仔细看那两道药膳。 一道是蒸鸭子，稍挨近一些，就能闻到一股淡淡的中药味道。 另一道则是煨猪蹄，有一种很浓的苦味，连猪蹄本身的香气都被盖住了。 可见这道菜口感应该不怎么样。 金扬顿时微微敛眉。 自家女儿从小爱吃甜食，就连吃药都得选带糖衣的，这药膳估计不怎么好入口啊！ 金暖心则是颇为感兴趣的拿起那个看上去非常高档精致的墨绿色瓷瓶。 打开盖子，里面是珍珠粉面膜。 金暖心以前用过类似的面膜，珍珠粉本身会有一种自然的腥味，再混上鸡蛋清，想也知道，味道肯定不会太好闻。 但是这瓶面膜却不太一样，闻起来，有一种不知道是什么水果的味道，很清新，刚好融合了珍珠粉和鸡蛋清的腥味。 金暖心将盖子扣好，又仔细打量了一下外包装。 如果不是瓷瓶外面印着音乐餐厅的logo，就以着这么高档的外包装，说是什么大品牌的护肤品，也会有人相信的。 “心心，趁热尝尝？” 金扬将两道药膳转到金暖心面前。 金暖心这才看向那两道摆盘非常漂亮的药膳。 两道菜看上去都非常的清淡，猪蹄用瓷盆装着，连汤带水的，看上去胶原蛋白非常丰富。 蒸鸭则是放到了平盘上，整鸭上菜，盘子边点缀着两朵蔬菜雕刻的小花，翠绿的颜色衬得整道菜清爽了不少。 金暖心撇嘴，一脸嫌弃：“这也太能糊弄了吧？都不说帮着拆分一下，还得自己上手撕吗？” 说着，又发现服务员根本没有提供一次性手套。 这是准备让他们直接上手？ 金扬一听，也是眉头一皱，扬声唤道：“服务员！” 门外很快有服务员闻声走了进来。 金扬吩咐：“拿两双一次手套过来。” 服务员一愣，赶忙应声：“好的，请稍等。” 服务员很快从柜子里拿出一次性手套，递到餐桌上。 金暖心一脸不悦，质问道：“你们这儿的服务也太差了吧？上菜都不送手套的吗？” 服务员一听，赶忙解释道：“后厨那边上菜时，特意嘱咐过了，这两道菜，都是不需要手套，直接夹着就可以吃的......” 金暖心一听，不依不饶的问道：“哦，敢情你们这儿吃整鸭和猪蹄，都是直接用筷子夹着吃的？这都连着骨头呢，怎么夹？怎么吃......” 她嘴上说着，手里捏着筷子去戳面前正对着自己的那盘生地黄蒸鸭。 动作间，也没仔细看，只随便伸着筷子朝着鸭身一戳，不想，筷子尖竟然非常轻松的就扎进了鸭肉里。 她完全是下意识的用筷子夹了一下，竟然真的拽下来一块带皮的鸭肉。 “这......” 金扬瞧着，略微纳罕：“这鸭子蒸的还挺烂糊......咦？怎么瞧着好像没有骨头啊？” 金扬伸着胳膊，也夹了一块鸭肉，他选的是鸭翅位置。 看着时还没察觉，等夹起来，才惊讶发现，这鸭翅里竟然没有骨头，夹起来软绵绵的，鸭肉直颤。 金扬好奇的伸筷子挑开鸭腹，仔细一瞧，好么，这整鸭是完全脱骨的，而之所以会这么摆摆正正的立着，是因为里面用了竹制的撑子。 把撑子拿出来，整只鸭子顿时瘫在了盘子里。 难怪后厨交代说，这道药膳不需要用手套，鸭肉都蒸的这么软烂了，又没有骨头，想吃哪块儿直接夹，可不是用不到手套么！ 鸭子都做了整只拆骨，那这猪蹄...... 猪蹄是切分成两半，猪皮朝上摆放。 筷子稍稍用力一夹，想断哪里断哪里，竟然也是事先拆好了骨头。 只不过猪骨被拆分好后，又重新填塞了回去，不过等把肉夹起来时，猪骨头就瞬间脱离了。 好家伙！ 这厨艺，简直是绝了！ 连摆盘都做的这么精妙，可见那位年轻厨师确实厨艺了得啊！ “别说，这位付厨确实有两下子啊！” 金扬说着话，将手里夹的猪蹄放到了金暖心的碟子里：“趁热尝尝，看看味道怎么样。” 金暖心看了眼盘子里因为拆掉竹撑而瘫软下来的鸭子，还有被夹开露出里面支撑的猪骨。 她神色间只犹豫了半秒钟都不到，将夹着的鸭肉送到了嘴里，慢慢咀嚼。 入口味浓酥烂。 鸭肉很香，是腌过之后进行蒸制的，味道甘甜中带着一丝微苦，不仔细品，那一丝苦味几乎尝不出来。 鸭肉蒸的非常软烂，而且吃起来一点也不油腻，就连肥厚多油的鸭皮，吃起来都只觉爽滑。 吃一口，满嘴香气四溢。 金暖心当真没尝过这么口味独特又美味的蒸鸭子。 金扬没顾上品尝，而是关心的盯着金暖心，眼瞧着她尝了一块鸭肉，忙问道：“怎么样？吃着还行吗？” 金暖心嘴里还有鸭肉没嚼完，咕哝道：“嗯，挺好。” 金扬心下一松，挺好，就是吃着还行。 能吃就好！ 金扬乐得又夹了一块鸭腿肉，放到金暖心的碟子里：“多吃点，这是药膳，付厨刚才不是说了吗？能美容养颜的，小姑娘吃着好！” 金暖心点点头，自顾着开始吃药膳。 金扬松了一口气。 他今天被金暖心那几句话说的特难受，心里有愧。 自己忙于生意，对家庭，对孩子，都过于疏忽了。 不过，很快，他重新笃定心思，重整旗鼓，雄纠纠气昂昂的开始伸筷子给金暖心布菜。 以前的时光回不来了，但是还有以后呢。 先把女儿脸上的这两道疤痕治好，再去买一只和黑墨一样的猫回来。 以后他也跟着女儿一起养猫。 “爸，你也尝尝，这猪蹄不错！” 金扬回神，赶忙答应一声，先将碟子里的那块鸭翅夹着送到嘴里，又去伸手夹猪蹄。 嘴里的鸭肉很软很烂，居然是甜口的，味道很特别，也很香。 能吃出来淡淡的药香，口感却不苦涩。 不错！好吃！ 第579章 不差钱也不差事 尝过了生地黄蒸鸭，金扬夹起一块儿熟烂的猪蹄肉。 猪蹄煨制的非常软烂，夹在筷子上，轻轻颤动。 送入口中，软糯香鲜，q弹嫩滑，肥而不腻。 不是那种味道浓重的口感，而是非常清淡，第一口抿到肉皮，用牙齿轻轻往下纵切，下面一层是肥肉，绝对肥而不腻，再下面一层是瘦肉，入口即化，下面又是一层肥肉，紧跟着又是一层瘦肉，层次分明，又不见锋棱。 明明闻上去，还带着淡淡的中药所特有的甘苦滋味，但是尝到嘴里，却半点苦味也吃不出来。 金暖心吃掉一只大鸭腿，又开始夹猪蹄，饭量极佳，原本阴郁的心情不知不觉好转起来，自言自语，声音带着满足的笑意：“爸，你选的这家药膳确实不错，很好吃。” 金扬愣了一会儿，反应过来，这是认可了定制药膳的事情。 他的心思顿时又潮水泛滥、变暖回春了，于是拿筷子夹着蒸鸭子和煨猪蹄，招呼金暖心玩儿命的吃。 金扬笑笑，忍不住说道：“你从小就特别喜欢吃这些，肉爱吃肥的，鸡鸭最爱吃皮。今天定制的这两道药膳，倒是都符合你的喜好。” 刚才定制菜谱时，那位付厨就特意仔细询问了金暖心平时的饮食喜好。 没想到做出来的菜，这么合心意。 确实是用了心。 而且厨艺也是真的非常好。 金扬心里头想着，哪怕到了最后，这药膳效果不佳，就冲着这美味，自己也不会太为难那位年轻的厨师。 金暖心细细品尝着软糯可口的猪蹄，一双亮晶晶很漂亮的眼望着金扬：“爸，他这猪蹄是怎么煨的啊，也太好吃了！还有这鸭子，居然真的一块骨头也没有，但是从鸭翅到鸭腿居然这么完整，这是机器脱骨吧？” 金扬笑道：“应该是手工脱骨，我以前出差的时候，有一次吃私家菜，就遇到过这种菜，不过那道是整鸡脱骨，跟这个挺像的。这小厨师手艺还挺厉害！” 金暖心埋头笑笑，笑得眼睛弯成一条线。 俗话说，吃人的嘴短，拿人的手短。 金暖心这才尝过付宇亲手烹饪的两道药膳，那一盘整鸭还摆在餐桌上没扫荡完呢，付宇这会儿抽空过来了。 药膳上了桌，身为厨师，得例行公事过来询问一下顾客的餐后感受。 再根据顾客的意见定制下一次的药膳菜谱，顺便叮嘱一下珍珠蛋清面膜的使用方法。 付宇进了包厢，就发现两道药膳被吃的差不多了。 倒是几盘店里的特色菜，几乎没怎么动过，都被剩下了。 看到付宇来了，金扬热情的打招呼：“付厨，快进来！” 付宇走到餐桌旁，公事公办的询问道：“吃的差不多了吧？金小姐，怎么样，对于这两道药膳，您觉得还满意吗？” 金暖心的态度明显缓和许多，如实说道：“很好吃，非常符合我的口味。” 付宇点点头：“那就好，我需要再跟你们沟通一下，关于下一次药膳的食谱定制情况。” 金扬心里挺歉疚的，讪讪道：“吃完了，付厨，这药膳的定制，您看着办就行，我们听您的安排。“ 付宇并没有把这句听上去很诚恳的话放在心上，而是认真的拿出自己定制好的药膳食谱，跟金家父女仔细沟通了一下具体的菜肴口味和疗效。 付宇表现的非常专业，金扬也没再客气，专注的听付宇说完，又和金暖心商量了一下，最后选定了三菜一汤一主食的席面规格。 付宇看了眼，同他所预期的菜谱几乎一样，于是满意的说道：“行，那我这边就按照这个菜谱做定制。” 约定好下一周的到店时间，付宇不忘嘱咐道：“珍珠粉蛋清面膜，一周敷一次就可以，最后当天使用，时间不要超过八个小时。” “这瓶我已经勾兑好了，回去之后，直接敷脸就可以，可以涂的厚一点，时间不用太长，15-20分钟就可以。” “如果金小姐不是敏感皮肤，而且不会过敏的话，可以回去再另外添加其他材料。” “想要保湿一点就再加两小勺鲜奶，想清爽就加几滴鲜柠檬汁。不过由于珍珠粉本身非常易溶解，所以添加的用量不需要太多，粘稠适中的状态最适合肌肤吸收。” “另外，蜂蜜最好是纯蜂蜜，没有任何添加物的那种。” 如果不是音乐餐厅这边使用的蜂蜜，也是加工过的成品，付宇就直接帮着调制了。 现在市面上，想要买到正宗的天然蜂蜜，没有渠道，是非常难的事情。 而且就算有了渠道，也不是随时都能采购到。 不过对于金家父女这样的有钱人，想要弄到天然的蜂蜜，自然不成问题。 金扬仔细着将付宇说的话记下来，又详细的根据具体的添加量，以及其他一些细节上的问题，向付宇做了咨询。 付宇看着金扬，算是理解了什么叫做伤在儿身，痛在爹心了。 该交代的都交代完，付宇打过招呼，准备离开。 这一次，金扬亲自将他送出了包厢门口，态度明显比之前热络多了。 “付厨，真是太麻烦你了！你放心，只要能治好我女儿脸上的疤痕，我们这边保证不差钱也不差事。” 付宇：“......” 付宇心想，治不好，就得又差钱又差事了呗？！ “好的，我会尽力的。” 付宇说完，抬脚就走。 哪怕不为了挣钱，就是为了将这尊大佛顺利送走，他肯定都会尽心尽力的去烹制药膳。 回到后厨。 姚石挺关心的特意过来询问：“怎么样？下周的药膳食谱定下来了？” 付宇点头：“嗯，定下来了，把他们排在晚上七点。” 音乐餐厅晚上过了五点半，后厨这边几乎就没什么事情了。 正好方便付宇占着厨台做药膳。 等姚石走了，付宇转头，就看到张振正偷偷冲自己竖了竖大拇指，这是恭喜他又顺利接下了一份大单。 付宇也冲张振眨巴眼皮子，唇边笑得甭提多么得意和傲气。 第580章 效果显著 付宇最近在三家饭店轮值，每个地方都混的如鱼得水。 自从跟着刘雨侬约定好，每晚过去尚食私房菜馆学习刘家菜之后，付宇不需要再每天跟着轮晚班了。 而且，赵猛和姚石因为这个缘故，对付宇的日常生活和工作也越发的关照了几分。 赵猛是因为自家徒弟有本事，自己脸上也有光，巴不得付宇越混越好。 姚石是生意人，眼瞧着付宇宛如厨艺届新星，正式冉冉升起，熠熠生辉，对于付宇也是越发的看重。 不但对于付宇每天翘班学厨的事情，睁一只眼闭一只眼，帮着打掩护，而且对付宇本身职场发展也开始有了明确的规划。 于是，付宇在姚石和赵猛，两个直系领导不遗余力的扶持下，顺利通过了厨师初级（国家职业资格五级）的考试。 这样一来，付宇无形中比资历相仿的同仁又多了一项优势，毕竟是持证上岗了。 而且因为多了一个初级证，千里马这边财务备案之后，付宇每个月工资额外上调了一百元。 这完全就是一笔意外之财。 一个月一百，一年就是一千二。 于是周五调休的时候，付宇过去音乐餐厅后，通过张振的关系，托着采购员帮着捎了两份珍珠粉回来。 付宇自掏腰包，买了珍珠粉，调了两份珍珠粉蛋清面膜。 一份准备晚上回去让赵猛拿给代丽用。 另一份则赶在王暖过来店里吃药膳时，做为介绍客人定制药膳的小礼物送给了王暖。 王暖没想到会收到额外的感谢礼物。 能吃的起药膳，自然不差钱。 但是这一瓶小小的珍珠粉蛋清面膜，却让王暖的虚荣心得到了满足。 瞧瞧！ 这可是付厨特意送的感谢礼物！ 表达的是付厨的一片感激之情。 这是心意！ 于是在当天例行公事的朋友圈药膳晒图中，额外多了一张珍珠粉面膜的照片。 墨绿色的高档瓷瓶旁边，是特意添加上去的气泡文字留言。 【感谢付厨送的小礼物，非常惊喜，一定会好好使用的！（爱心）】 除此之外，还特意在留言区附加了一条说明： 【感动！举手之劳帮着介绍了一位定制药膳的朋友，居然收到了付厨亲手做的美肤面膜！】 这一条朋友圈发出去之后，很快在闺蜜圈里吸引了大量的点赞和回复。 【付厨就是那位帅哥厨师吗？羡慕！---闺蜜1号】 【这就是那个传说中效果惊人的珍珠粉蛋清面膜？看着好高档啊！想要入手！---闺蜜2号】 ...... 【？你介绍的谁去定制药膳了？私聊！---刘忆慈】 【什么！你居然获赠面膜了！我为什么没有！我也要动员姐妹们去找付厨定制药膳！！---李舒】 ...... 全然不知，因为一瓶赠送的美容面膜，无形中又打了一波宣传广告。 付宇正忙着过去包厢，亲自见一见穷困女学生张学瑶。 这是张学瑶预订药膳以后，第三个疗程的最后一餐了。 一般这种皮肤痤疮的治疗，肯定不能短时间治愈。 付宇根据她的情况，量身定制了几套药膳，都很成功，现在皮肤的恢复效果也非常好。 张学瑶原本皮肤有些粗糙，肤色不算白皙，全脸以额头，鼻翼两侧，脸颊，下巴窝，以及后背几处位置的情况最为严重。 现在经过付宇定制的药膳调理，小姑娘身上的痤疮情况得到了极大的缓解。 层出不穷的粉刺和青春痘，越来越少，皮肤上原本深刻的痘印越来越浅。 因为药膳的调理，向来是由内至外。 体质好了，精气神得到了提高，皮肤也自然越来越好。 付宇进去包厢时，就看到张学瑶正非常珍惜的端着碗，将熬制的药膳一滴不剩的全部喝光。 这个时间，后厨正是忙碌的时候，张振手头事情多，无法亲自陪同，于是托付李新彤帮着安排照顾一下。 听到动静，张学瑶赶忙放下碗，站起身，有些腼腆的打招呼：“付厨好！” 张学瑶有一双晶亮的眸子，明净清澈，灿若繁星。 此时，看到付宇，脸上顿时绽出灿烂笑容，眼睛弯的像月牙儿一样，仿佛那灵韵也溢了出来。 她原本五官底子长得就不错，之前因为满脸痤疮被掩住了容色。 现在经过治疗，不光痤疮得到了恢复，而且肤质开始变得细腻，肤色也得到了改善。 皮肤越发白皙，除了原本痘印严重的位置，已经开始逐渐展现出原本的漂亮底子。 而这一刻，因为看到付宇，这张初现美人坯子雏形的小脸上，明亮的眼睛里盛满了喜悦，一种独属于这个年纪才会有的青涩喜意，掩饰不住的满溢出来。 正值情窦初开年纪的张学瑶，此时看着年轻帅气的恩人厨师，心里已经装满了独属于自己的小秘密。 付宇笑着点点头，走到餐桌前，离近了打量一番张学瑶的皮肤，满意的点点头：“嗯，皮肤恢复的很不错啊！今天这一次的药膳是第三阶段的最后一餐。” 昨天下午，张振曾特意给付宇打了个电话，提出想要终止定制药膳。 张学瑶现在学习非常紧张，学校组织学生全体住校，进行封闭式管理。 这样一来，张学瑶就不能赶在付宇兼职的时间，过来店里吃药膳了。 付宇能理解，而且张学瑶的痤疮治疗效果不错，毛囊皮脂腺导管角化得到了改善，患处炎症也都已经消除了，现在剩下的就是顽固性痤疮后瘢痕，以及色素沉淀的毛病没有彻底治愈。 不过这些也不是一朝一夕就能治疗完毕的，还需要通过日常的保养和护理进行辅助治疗。 提到自己的皮肤治疗，张学瑶顿时有些忐忑。 她每天都会仔细照镜子，查看自己的恢复情况，回到家里也会认真执行付宇的所有要求。 在个人卫生，以及饮食方面，都变得格外注意。 虽然因为家庭条件的影响，这些在旁人看来非常简单的事情，对于她而言，是非常难以完成的。 但好在，她都努力克服了。 而且确实效果非常显著。 第581章 等着我来报答你 付宇将自己罗列好的护理事项和美容妙方写到了一张纸上，交给了张学瑶。 这上面的所有方法，都是他仔细考虑之后，才敲定下来的。 每一项都是针对张学瑶调养皮肤容易忽略的细枝末节的操作。 只要按照他的要求，长期坚持下来。 不说将脸上所有的痤疮痘印全部清除干净，至少不会留下明显的痕迹，而且日后也不会再频繁的长痘，更不会因为冒痘，而导致皮肤发炎的情况产生。 张学瑶接过纸张，大致看了眼上面的内容，随后非常爱惜的折叠好，收在了自己的书包中。 这不光是自己后续护理皮肤的指南，也是付宇哥哥送给自己的礼物！ 除了这张纸，她还收藏了八个洗的干干净净的墨绿色小瓷瓶。 现在还整齐的摆放在她的书桌上，平时里学习时，只要抬头就能看到。 付宇对着张学瑶微微一笑，仔细交代了一下后期的护理和保养办法。 “具体的，我都写在那张纸上了，你参照着去做就可以。” 张学瑶用力点头：“我知道了。” 付宇是真的为张学瑶感到高兴。 虽然只是短短的相处了不长的时间，但是亲眼看着原本自卑孤僻的女孩，因为自己的帮助，而重新变得漂亮，自信，这是一件非常有成就感的事情。 付宇看着面前重新振作起来，充满朝气的漂亮女孩，笑着说道：“听张厨说，你以后就要住校生活了？” 张学瑶点点头：“嗯，学校要对我们进行封闭式管理。” 付宇由衷说道：“你很聪明，好好学习，无论是为了自己，还是为了那些对你好的人，都一定要努力啊，加油！” 张学瑶一眨不眨的看着付宇，知道今天之后，自己可能很长一段时间，都不能再见到付宇了。 这个想法刚一冒头，张学瑶蓦的产生了一种从未有过的冲动。 她咬了咬嘴唇，鼓起勇气，从书包里拿出一个被小心放置的玻璃罐。 这是她从捡来的旧物中挑选出来的，仔细刷洗干净后，攒着饭钱，买了最便宜的那种单色彩纸，每天晚上利用睡前的短暂时间，摸黑叠的星星。 因为时间太少，所以只有寥寥的九十九颗。 张学瑶郑重的将玻璃瓶递给了付宇，红着脸，讷讷道：“付宇哥哥，这，这是送给你的......” 付宇有些惊喜，接过玻璃瓶，看着里面的彩色折纸星星。 张学瑶欲言又止，满含期待的注视着付宇。 这些星星，每一颗里面，都写着一句相同的话： 【付宇哥哥，我喜欢你。】 只要随便拆开一颗，就会发现她的秘密。 想到这些，张学瑶的脸越发的红了。 其实她曾想过，当面将这个秘密告诉付宇，可是又实在没有勇气。 现在只能寄托希望于这些小星星。 万一，付宇就随手拆开了一颗星星呢？ 付宇拿着玻璃罐，笑着对张学瑶说道：“谢谢你，这个礼物我很喜欢。” 张学瑶一张小脸越发的红了，低着头，紧张的说不出话。 这个时候，付宇的手机突然响了。 他看了一眼，见是金扬打过来的，于是对着张学瑶交代道：“我还有事要忙，就先过去后厨了。” 张学瑶赶忙点点头。 付宇一边往外走，一边接通了电话。 张学瑶眼瞧着付宇再迈步就要从包厢离开了，一时不舍，腾的从椅子上站起来，凭着一股冲动，就想要追上去。 可是，恰恰在这一刻，李新彤忙里偷闲，特意过来包厢看望张学瑶。 看到付宇，李新彤笑着打了声招呼。 付宇脚步一顿，点点头，示意李新彤自己在接电话，两人简单打了个招呼，错身而过。 李新彤进了包厢，就看到已经站在门口的张学瑶。 李新彤一愣，诧异问道：“瑶瑶，你这是要干什么去？” 张学瑶看了眼付宇离去的方向，之前那点冲动劲儿，在快步追出来的过程中已经迅速消耗贻尽了。 更何况李新彤过来了，她连忙说道：“哦，我，我已经吃完了，想去找您打声招呼，我要走了。” 李新彤一听，笑了笑：“我刚才在忙，才有时间，行，那我正好送送你。” 张学瑶点点头，在心里默默的叹了口气：“好的。” ...... 张学瑶背着书包，一路跟在李新彤身后，往外走。 经过前厅时，有个穿着店里统一制服的服务生小跑着迎了过来，到了近前，将手里拿着的菜谱递给了李新彤。 “李经理，刚才印刷厂的人过来了，这是新的药膳食谱。” 李新彤伸手接过来。 服务生任务完成，转身走了。 这时候，刚好又有人过来找李新彤。 李新彤问清楚缘由，随手把食谱递给张学瑶：“瑶瑶，你在这儿等我一下，我过去一趟，马上回来。” 张学瑶听话的点点头。 目送着李新彤去了前台，这才忍不住好奇的翻看了手里这本崭新的药膳食谱。 音乐餐厅的药膳是由付宇负责的，这本食谱肯定也是为付宇定制的。 张学瑶怀着一种难以言喻的心情，认真翻看起这本食谱。 可是这一看，不由愣住了！ 食谱的第一页，是关于药膳以及付宇的个人简介。 再往后翻，则是各式各样的药膳照片以及相关的疗程标价： 【美容护肤套餐疗程费用：45万】 ...... 张学瑶看着照片下方那个非常眼熟的墨绿色小瓷瓶，傻眼了！ 她无论如何也没想到，愿意帮助自己治疗痤疮的付宇哥哥......烹饪的药膳竟然这么贵！ 一套疗程下来，竟然要几十万！ 可是为自己做的药膳疗程却分文未收。 不但不收钱，还送了自己那么多瓶珍珠粉蛋清面膜。 想到这里，张学瑶忍不住将食谱牢牢的抱在怀里，忧伤的叹了口气，又咧着嘴笑了。 我答应了付宇哥哥要好好学习，将来报答这些对我好的人！ 张学瑶在心里认真的批评了自己一下。 随后打定了主意，从今天开始，她一定要好好学习。 付宇哥哥，你一定要等着我来报答你！ 第582章 女大不中留 付宇过来音乐餐厅这边兼职的时候，因为定制药膳的顾客时间安排不开，所以晚上是不用去尚食私房菜馆的。 于是，一直呆到后厨人员集体下班，付宇才跟着一起往外走。 站在马路边上打车的时候，刚好刘雨侬开车路过。 看见付宇独自一人站在马路边上，连忙停车打招呼，拦住了付宇。 “小付？你这是下班了？” 付宇一愣，没想到会在这里遇到刘雨侬，赶忙迎上前，笑了笑：“嗯，刘厨，您这是要回家了？” 刘雨侬招招手：“正好顺路，上车，我捎你回去。” 付宇平时经常搭乘刘雨侬的顺风车，一听这话，赶忙笑着绕到副驾驶上了车。 车子平稳的向前行驶。 付宇现在和刘雨侬已经非常熟悉了，平时聊天也非常自然。 “刘厨，你这是刚从店里回来啊？” 付宇随口问道。 不过问完了，转念一想，不对，尚食私房菜馆跟音乐餐厅这边完全是两个方向。 果然，刘雨侬说道：“哦，不是，我刚办完事情。” 说着，又转头看了眼付宇，问道：“倒是你，怎么大晚上的跑到这边来了？” 音乐餐厅离千里马可不算近。 付宇并没有跟刘雨侬提过自己在音乐餐厅这边兼职的事情。 请假的时候，说的也是自己当天有事情，具体的并没有详细解释。 当时刘雨侬答应的很爽快，也没刨根问底的打听他到底有什么事情。 此时，面对刘雨侬的询问，付宇有一瞬间的迟疑。 不过很快，他如实交代道：“我每周都会有一天过来音乐餐厅这边做兼职。” 刘雨侬看了付宇一眼，点点头。 关于付宇在音乐餐厅做兼职的事情，刘雨侬早就知道了。 这种事情只要有心想打听，并不是什么难事。 不过，付宇这人倒是挺实诚，问他，他还真老实交代了。 刘雨侬微微一笑：“音乐餐厅都是接的大宗席面，在这里练掌勺，倒是个不错的机会。” 付宇对此深以为然。 如果不是现在另接了药膳，以前他每次过来这边，都是跟着其他人一起接单干活。 大宗席面，动辄几十上百桌，同样的一道菜，有时间要连续反复的烹饪十几次，甚至是几十次。 确实非常锻炼人。 付宇点点头：“嗯，我在这里兼职之后，是真觉得受益匪浅。” 刘雨侬听见付宇说这句话，眼中的笑意又深了几分。 积极上进，能吃苦，而且为人很诚恳。 真是个不错的小伙子。 越相处，刘雨侬对付宇的印象就越好。 刘雨侬满意的点了点头，不过现在不是考虑这些事情的时候，她最关心的是另外一件事儿：“说起来，我想到一件事情，之前好像听你提过，平时有录制自己的烹饪视频，进行复盘的习惯，是吧？” 付宇：“？” 有倒是有，可问题是，自己曾经跟外人提过这件事情吗？ 怎么一点印象也没有？ 刘雨侬也不等付宇回答，而是自顾自的说道：“其实这种通过复盘自己烹饪操作，找毛病提高的效果并不太好。最好的方法是通过借鉴别人的烹饪视频，最好是名厨的烹饪掌勺，努力学习复刻对方的烹饪手法和细节操作，自己再找机会进行实操练习。” “这样才能更好的提升自己的厨艺，毕竟反复推敲自己的烹饪视频，很容易忽视一些惯常操作的细节错误，从而造成操作的错误记忆。” “想要提高厨艺是好事，但是也不能太急于求成，而且除了有上进心之外，还要学会掌握正确的学习方法，知道吗？” 刘雨侬最关心的还是自家宝贝妹妹。 好家伙！ 天天早出晚归，任劳任怨的上下班，都快把刘雨侬心疼坏了。 现在更是每天废寝忘食的剪辑视频。 尤其是前段时间，刘雨侬曾撞见自家妹妹连熬两个通宵帮付宇剪辑视频，简直气得快要吐血了！ 自家宝贝妹妹，自己都舍不得使唤，到了你这儿不说哄着宠着就算了，还当牛做马的使唤！ 可是，刘雨侬百般暗示明示，她妹妹压根不接茬儿！ 刘雨侬也是实在没办法了，只好旁敲侧击的过来给付宇递个话。 算是变相敲打一下。 好在，付宇听音识意，连忙点头说道：“刘厨，您说的对，我以后还得多看名厨的烹饪视频学习。” 说心里话，付宇还是挺感动的，他能感觉到，刘雨侬是真心实意的在关心自己。 刘雨侬一听，也是由衷松了一口气：“小付，到什么时候，身体才是革命的本钱，可不能本末倒置，上进是好事儿，但是......也要注意劳逸结合。” 付宇心下一暖，点点头：“谢谢刘厨关心。” 刘雨侬笑笑，心里暗暗叹了口气。 她哪儿是关心付宇！ 她是心疼......自己妹妹太过辛苦！ 毕竟知妹莫若姐。 刘雨侬算是一手把妹妹拉扯长大。 自家妹妹看上去漂亮天真又软又萌，但实际上骨子里非常倔强。 什么事情，只要决定了，那必须一条道走到黑！ 其实刘雨侬原本挺看好一位老友家的弟弟。 名牌大学毕业，现在总店那边的当地银行工作，很有前途，长得还可以，为人也不错。 原本想着这次等刘雨晴大学毕业，就把人带去总店那边生活一段时间。 刚好近水楼台，让这两人见面认识一下，多点互动了解的机会。 要是合适，真能交往，那也是两家人乐见其成的喜事。 可是刘雨晴竟然强烈要求留在北安生活，而且还屁颠颠应聘进了千里马当点餐员，美其名曰学习饭店管理，从基层逐步做起。 这就让刘雨侬无奈了。 自家妹妹有上进心，将来能为自己分担家业是好事。 当姐姐的也只能想方设法帮着铺路。 可是谁承想，这才去了千里马多久啊，就迷上了付宇这小子。 偏偏付宇又是个不会体贴人的，整天让自家妹妹起早贪黑的熬夜剪辑视频。 想到这里，刘雨侬忍不住再次叹气。 唉...... 说来说去，到底还是女大不中留啊...... 第583章 可谓是记忆深刻 思及此，刘雨侬无奈的摇了摇头。 趁着等待红灯的功夫，她转头看了眼坐在副驾驶上，明显一脸疲惫的付宇。 其实，小付也挺不错的。 算得上是一个不错的潜力股。 至于家世背景...... 其实她们刘家也不是很在乎。 毕竟只要有她在，刘雨晴的任务就是吃好喝好，高高兴兴生活就行了。 至于付宇，刚好都在一个圈子里，就凭着她在圈子里响当当的名号，以及硕大的家业，还帮扶不了自家妹夫？ 这么一想，好像一切都不是问题。 车子很快行驶到千里马侧街。 付宇礼貌道谢后，目送刘雨侬开车驶入车流，这才转身回去了宿舍。 同一时间，北安国际机场，43岁的归国华侨吕天逸在接机人员的热络招待下，来到了停车场，坐上了驶向市中心的商务车。 吕天逸这次是特意归国，准备在家乡北安进行投资建厂。 他在高考后，以优异的成绩考取了国外某知名大学。 一路念到双博士学位，毕业后顺利进入全国顶级电子科技公司，上班七年，积累了大量的相关经验后，白手起家，创立了自己的电子科技公司。 因为独具慧眼，以及拥有敏锐的商场洞察力，善于用人，短短的时间里，将公司做大做强。 在两年后，公司成功上市。 之后一直繁忙于公司发展，直到今年，主动联系家乡政府，提出想要回国，到家乡建厂的想法。 市里领导班子顿时沸腾了！ 国外知名企业家，大富豪，要回家投资建厂，这可是平时求都求不来的好事啊！ 于是双方郎有情，妾有意......呸！ 一拍即合！ 赶在今年吕天逸归国当天，市领导特意派了专车过来接机。 一会儿直接把人拉到提前安排好的酒店入住。 接下来的几天，则是选址加实地考察，另外，再看看能不能拉着吕天逸，再为家乡建设做出什么贡献，或者在发展规划方面，提出什么有效的建议。 毕竟是归国华侨，成功人士，见多识广。 吕天逸上了车，他坐在副驾驶，过来接机的人员则自觉坐到后车座上。 因为彼此不熟悉，所以互相做过介绍后，就开始没话找话沟通。 被派来的是区金融办机关领导王鹏，王副主任。 王鹏能当上金融办副主任，个人能力强是一方面，巧舌如簧才是他的最强项。 明明是第一次见面，却能在三言两语间，迅速拉近双方距离。 开始时，还只是客气着做了自我介绍，关心一下旅程的经过感受。 随后也不知道怎么聊的，慢慢的，气氛就变得越来越融洽了。 话题也开始趋向于家长里短，关怀备至的闲聊。 “说起来，咱们市今年参加了全国范围的魅力城市评选，很多基础建设都做了重建和翻修。” “吕总这次回来，看着家乡全新的面貌，会不会觉得有种焕然一新的感觉？” 吕天逸闻言，转头看向车窗外高楼林立，商铺繁荣的街景。 他离开家乡已经二十多年了。 记忆中的城市和眼前景物全然不同。 但是在各种翻新重建的高楼大厦中，偶尔却能看到一些熟悉的老地方。 比如虽然缺少了围墙，但是一眼能望到里面人工湖的杏林湖公园。 还有刚才拐过的街角处，那个他曾念过三年初中的学校。 在出国留学创业的这二十多年里，他不只一次的想念家乡的一景一物，记忆中那些熟悉又亲切的画面，是在国外经历再多，也弥补不了的乡愁。 好在，他终于实现了当年出国时立下的宏愿。 回来了！ 这一次，他不但要在北安投资建厂，为家乡人民做贡献，而且还要将厂子发展起来，以北安为中心，将厂子扩建到全国范围。 利国利民，造福回报自己的祖国。 想到这里，吕天逸收回视线，转头对着王鹏感慨道：“确实是变化不小，很多地方，我都已经认不出来了。不过倒是有些老建筑还能看出点以前的影子，瞧着很怀念啊！” 王鹏忙附和道：“那倒是，咱们市除了在基础建设方面投入了大量的人力物力之外，对于家乡在特产美食这一块儿也非常看重。” 提到家乡的美食，吕天逸顿时眼前一亮，想起什么，颇感兴趣的问道：“对了，我记得咱们市有一家老字号饭店，做的菜肴非常的地道，不知道他们家现在还开着吗？” 王鹏好奇问道：“您说的是哪一家饭店啊？” 吕天逸说道：“千里马饭店！” 对于这家饭店，吕天逸可谓是记忆深刻。 他自小家里条件还可以，不过父母向来奉行穷养儿富养女的观念，所以对他虽然疼宠，但是并不会过分溺爱。 所以像到千里马用餐这样的高消费事情，向来是做为奖励。 学校里每次期中考试，或者期末考试，只要能拿到年级前十名，就可以跟着父母去美餐一顿。 于是千里马的美食，在吕天逸眼中，除了美味以外，还等同于荣誉的象征。 王鹏听到是千里马，倒是眼前一亮。 千里马的海鲜菜确实做的非常地道儿。 他平时宴请领导，或者亲朋好友聚餐时，也会过来这里。 而且除了菜肴的口味好之外，老板也非常会做人。 店里有特设的包厢，只留给像他们这样身份特殊的顾客使用。 王鹏心里稍一盘算，就打定了主意，借着吕天逸接电话的时候，迅速发信息向领导汇报了一下接机的情况。 并着重强调了一下，吕天逸对于家乡菜肴的怀念，以及点名提到千里马饭店的事情。 果然，正如他所料，领导那边很快回复信息，让他安排一下，今天的接风宴，从四海宴改到了千里马。 王鹏赶忙答应下来。 先给四海宴那边的熟人去了条消息，取消了晚上的订餐。 又给千里马的认识人发了条消息，预订了晚上的席面。 等吕天逸聊完电话，王鹏又侧面打听了一下对方的饮食喜好，特意旁敲侧击的引着对方报了几道记忆中比较喜爱的菜色。 问清楚之后，王鹏直接将菜谱发给了千里马的认识人。 第584章 真正地道儿 千里马饭店后厨，忽然接到前厅送来的订餐单。 十菜一汤一主食。 单子刚好递到付宇手里，他接过来一看，傻眼了。 这菜点的...... “赵厨！你看看，这点餐单不对劲儿啊！” 赵猛正好在一旁，闻言，赶忙过来。 付宇将点餐单递过去。 “这单子上有好几道菜，都没见过呢！” 赵猛伸手接过来，仔细看了一眼，顿时脸色一变：“哟！这得是店里的熟客了，这菜点的挺地道儿啊！” 付宇好奇问道：“赵厨，这些菜，咱们店里也没有啊？像这咸鱼饼子，蝴蝶大虾拼海参，还有这道赛螃蟹，菜谱上压根就没有！” 赵猛解释道：“这都是咱们店十几年前的老菜式了，后来店里嫌食材价格太高，烹饪起来耗时耗力卖不上价钱，而且点餐的顾客也不多，慢慢的就从菜谱里剔除了。” “这得是老主顾了，估计啊，不是哪位老人家忆往昔，特意过来尝一尝家乡菜，就是年轻人回来寻找童年。” 这几道菜肴都下架近十年了，现在还能点出来，那得是记忆多深刻啊。 而且点菜的顾客，八成这些年都没来千里马用过餐，否则也不会冒然点食谱上压根就没有的菜色。 赵猛一边说着，一边仔细看了眼点餐单。 当看到包厢号码时，恍然了。 “哦，原来是104包厢啊，那就难怪了！” 104包厢是千里马饭店特意预留出来的，专门用来招待有身份地位，不方便抛头露面的贵宾。 这八成是哪位大领导，大老板，一时心血来潮，想要尝尝老味道。 又或者是准备招待哪位重归故里的大人物了。 付宇一听，也就懂了。 原来如此，难怪前厅那边能任由顾客随意点餐。 “单都接了，抓紧备菜吧，这上面不是写了么，顾客晚上5点半到店用餐。” 现在已经是四点整了，还有一个半小时。 付宇答应一声，听着赵猛吩咐小工备菜。 这个时间，还没到晚上顾客进店用餐的高峰期，后厨工作并不忙乱。 红案这边开始张罗着做准备。 白案那边有个小工过来报信：“赵厨，我们王厨问，主食咸鱼饼子，还做老式的那种玉米面饼子，摆盘十块呗？” 赵猛点头：“嗯，就做老式的那种，你回去告诉王厨一声，做好了，直接把饼子送过来就行，我们这边做摆盘。” 白案的小工答应一声，转头跑了。 付宇在旁边听见了，挺感兴趣的问道：“赵厨，这个咸鱼饼子，不是把鱼肉捣碎了和面里啊？” 赵猛摇头：“不是，是把腌制好的海鱼晒干后，放油锅里，煎得外焦里嫩，和玉米面饼子一起吃，咸鲜味美，味道非常独特。” “其实这道菜，当年那会儿卖的挺好的，老一辈人，吃惯了这一口，几天不吃就惦记。年轻人倒是对这样的老式菜肴不太感兴趣。” 付宇点点头。 他就不太喜欢吃粗粮。 像玉米面饼子，平时吃个新鲜尝两块儿还不错，但是特意为了吃这一口到饭店点个菜，他肯定做不到。 而且煎咸鱼，到底还是有点腥味，在他看来，根本比不上溜炒炝拌的口感好。 这份订餐单算是大席面。 赵猛这边接单，付宇跟着一起张罗。 自从烧烤区，付宇一家独大之后，谷云武那边又暗搓搓在周会上提出，希望可以让红案这边的几位掌勺厨师也都一起跟着接单，闲暇时，轮流帮着付宇打下手，等能独挡一面了，将来搬去新装修的烤制区，人手也能分配的过来。 对于这件事情，无论是老板，还是付宇本人，都非常乐见其成。 烤制的活，其实真忙碌起来，并不比在红案掌勺轻省。 烟熏火燎不说，外卖点餐单几乎份份都是大单，按提成算，他这边接一单的时间，跟红案那边也差不到哪儿去。 而且烤制区现在的环境实在简陋，付宇在那儿杵上一天，忙的头不抬眼不睁，感觉自己跟从油水里趟过一遍似的，又累又脏。 要是真能解脱出来，在他看来，算是一件好事儿。 至于抢单之类的事情，不是付宇托大，就以着他现在的水平，在千里马后厨，完全是三人之下，众人之上。 姚石的水平，他肯定比不上，不过赵猛和谷云武，他觉得再使使劲儿，自己完全可以青出于蓝而胜于蓝。 系统令人盲目，系统让人自信！ 后厨接单烹饪，向来是争分夺秒的战斗！ 时间一分一秒都是弥足珍贵的。 早一点完成点餐单，就能早一点接手下一单。 上菜的速度，往往可以提高前厅的接单率。 为了不菲的提成钱，没有人敢放松警惕！ 点餐单上列了十道菜，但其实烹饪起来是12道菜。 那道鲈鱼三吃，一共是三种不同的菜式，只不过名字归为了一起。 要不说当初调改菜谱的姚石是个挣钱的鬼才呢！ 顾客想吃其中一种烹饪方法的鲈鱼，就得连带着另外两种一起点了，店里则能额外又多添了一笔进账。 千里马的咸鱼干种类还是很全的，赵猛选用的是咸鼓眼鱼。 付宇没做过这道菜，但是一听赵猛说完，也就会了。 煎制的个人技能他可是已经刷到高级了，只不过是煎咸鼓眼鱼，完全是小菜一碟。 付宇这边忙着煎咸鱼，赵猛则捡着自己擅长的辣炒小仁鲜，头菜爆螺片，麻辣小龙虾接手。 赵猛一边烹饪，一边还挺有闲心的跟付宇科普：“知道为什么咸鱼饼子这道菜，要用咸鼓眼鱼干吗？” 付宇配合应声：“为什么？” 赵猛指点道：“鼓眼鱼它的肉质鲜嫩，鱼刺也较少，能够迅速均匀地被烹熟，其鱼刺易于剔除，可以很容易地做成鱼片。” “而且在口感上，腥味也不是那么重，配着玉米面饼子的香甜滋味，吃起来非常特别。” “咱们店里为了摆盘好看，卖的都是咸鱼和饼子分做。其实正常吃，把咸鱼和饼子炒一块儿，那才叫真的地道儿呢！” 第585章 迷之审美 两人嘴上闲聊，手上的活半点也没耽误。 付宇这边煎完了咸鱼，又开始烹饪鱼丸汤。 店里现在卖的鱼丸汤，都是改良过的鲅鱼丸汤。 汤里加了醋和胡椒粉，酸辣爽口又很鲜美，一碗冒汗，喝了一碗还想再来一碗。 但是赵猛却说店里最开始那会儿卖的鱼丸汤是用河鳗做的，加了鱼肉松和豌豆苗。 做起来很麻烦，但无论是口感还是鱼丸的鲜嫩劲儿，都要比鲅鱼好的多。 而这道菜的难点，就在于鱼丸的搅打，以及调料的配比。 赵猛把调料的配比仔细交代了一番，再简单说了一下搅打的手法，就把这道汤交给付宇去烹饪了。 煲汤熬煮方面的菜品烹饪，原本也不是他的强项。 反而是付宇在火候掌控和调料配比方面的技能更高超一些。 赵猛嘴上不说，其实心里明镜似的。 体力活是付宇的强项，自从有了系统给予的体能，还有吊炸天的手速和刀速提升加持，在打荷方面，付宇再也没担心过。 他将鱼肉拣去细骨刺，用刀背砸烂，再用刀排斩成鱼末放入盛器。 而就是这么一砸一斩的过程中，离的远的人，倒是瞧不出什么名堂。 可是就站在付宇身旁，随时准备搭手帮厨的张金玉，则是瞬间瞪大了一双眼睛。 他刚才都看到了什么？ 砸肉糜这活，身为小工，张金玉平日里没少干。 哪怕鱼肉确实比猪肉细腻，但用刀背砸烂时，也需要反复敲砸几次，而用刀排斩成鱼末那就更是件费时费力的活了。 但是到了付宇手上，这鱼肉就仿若成了糟心的木头，一刀背拍下去，瞬间就烂成了泥。 用刀排斩鱼末时，不知道是不是因为先入为主的观念，反正张金玉觉得付宇完全就是随便意思意思，做给外人看的。 那鱼肉都被拍成泥了，斩不斩的根本没区别。 不过念头一起，张金玉又觉得自己八成是想多了。 付宇有必要这样做吗？ 估计还是付宇当时操作的手速太快，自己一时没看清楚。 嗯，一定是这样的。 不然，这一刀背就能把鱼肉拍成鱼泥，谁信啊？ 变戏法都没有这么神的吧？ 全然不知，自己的削铁如泥菜刀，无意间惊呆了小伙伴。 付宇动作麻利的忙着烹饪。 斩好的鱼泥，加细盐，黄酒，味精拌匀。 将清水慢慢倒入，边倒水边用筷子朝一个方向不断使劲搅打上劲，挑出小块鱼糊放入冷水中，至浮起时，加淀粉调和。 这个操作，看似简单，其实真正做起来，还是比较有难度的。 一方面非常考验烹饪者的手速，另一方面则在清水和鱼糊以及淀粉的比例把握上，要求非常严格。 做出来的鱼丸口感会不会弹滑，全在这关键一步上。 肉末中加细盐，黄酒，味精，酱油，葱姜末拌和制成馅心。 清水半锅放置在小火上。 付宇用左手抓起一把鱼糊在掌心中，右手取馅心放在左手掌中，然后左手捏拢，从大拇指，食指中挤出一只中间包有馅心的鱼丸，用调羹盛住，再倒入清水锅中。 此时如锅中水已烧沸，加些冷水，不使其翻滚，待鱼丸浮到水面上，再全部捞出。 锅内放鲜汤，盐，烧沸后放鱼圆丸，黄酒，然后撇去浮沫，加几根豆苗，味精，汤，沸后盛在碗里。 鱼丸汤的好处，就是不怕时间长了变味。 付宇熬制好后，直接放到蒸锅中保温。 只待顾客到了，就可以让传菜员过来端走上桌。 鱼丸汤烹饪到底有些麻烦，饶是付宇手速很快，熬制完，也过了半个多小时。 这个时间里，赵猛已经迅速完成了麻辣小龙虾，辣炒小仁鲜，两道经典菜式。 “赵厨，这道蝴蝶大虾拼海参，是怎么个拼法啊？” 付宇看着厨壁上贴着的点餐单，挺感兴趣的问道。 赵猛随口说道：“就是原汁虾做的蝴蝶造型，搭配葱烧海参。吃着没什么特点，但是摆盘非常漂亮。以前这道菜算是大席面上的压轴硬菜，不过现在不怎么流行了。” 大虾做成蝴蝶形状，对于细节操作方面要求比较高。 有做那几只造型虾的时间，都能再烹饪两道葱烧海参出来了。 而且当时看着摆盘挺洋气的造型，现在却多少有点压不住场子了。 各种别出一格的摆盘造型层出不穷，原本能做压轴硬菜的摆盘，也就被衬的越来越普通，没什么特色。 赵猛见付宇感兴趣，于是放下头菜爆螺片，先烹饪了十只原汁大虾，然后手把手教付宇，怎么将大虾做成活灵活现的蝴蝶。 这个花活，主要全靠牙签做固定。 大虾去头去壳去虾线，单独留下虾肉和虾尾。 将虾仁去掉上下两边，留下中间薄薄一层厚度适中的虾肉。 虾肉弯折，将艳红的虾尾朝上，再配上用黄瓜雕刻的蝴蝶身子，以及用糖浆固定的黑芝麻做蝴蝶眼睛。 到底是多年没做了，赵猛的操作明显有些生疏，但是最后成型的效果还是不错的。 “喏，就是这样的。” 赵猛将做好的大虾展示给付宇看。 付宇觉得自己眼睛看会了，至于手上操作嘛...... “看明白了吧？行了，剩下的大虾你来吧！” 赵猛痛快甩锅。 老子最烦这种花活了，有这个功夫，都能再炒两道菜了。 全然没觉得自己被使唤的付宇，乐颠颠接下了雕虾的活计。 做第一只蝴蝶虾时，他的手法还略显生疏，但是到了后面几只，则越做越快，越做越好。 眼瞧着最后一只蝴蝶虾摆到盘子中，那造型和样子，真堪称一句栩栩如生。 付宇这边刚做好蝴蝶虾，有传菜员过来报信，104包厢的顾客到了。 后厨这边马上将烹饪好的菜肴逐一放到传菜台上。 付宇也直接上手将葱烧海参做了。 做好了葱烧海参，将海参工整的盛放到白色圆瓷盘中间，四周摆上一圈蝴蝶虾，海参的最上面，再按照赵猛的要求，放上了三颗红樱桃。 之前还没觉得，现在一看整体摆盘造型，确实有种扑面而来的十几年前流行的乡土风。 那时候，还真是迷之审美啊！ 第586章 一个劲儿催什么催 订餐单上的菜肴，一道接着一道烹饪完成，被传菜员端去前厅。 辣炒炝拌类的菜色，都由赵猛接手。 付宇则捡着剩下的凉拌，蒸煮类菜肴负责掌勺。 张金玉跟在付宇身边时间长了，两人之间无形中越来越有默契。 凡是控油控水的活，不用付宇吩咐，张金玉眼急手快，总能第一时间上前搭手帮厨。 有了得利的助手跟着，付宇烹饪的速度非常快。 一桌大席面，不到一个半小时，就全部完成了。 中间还穿插着其他几份点餐单的菜肴，三个炉灶同时开火，什么事情都不耽误。 这个时候，已经到了晚上饭口时间，进店用餐的顾客很多，点餐单被接连不断的送到后厨。 “赵厨！外卖点餐单一份！” 付宇正忙着颠勺，一听这声音，赶忙转头看向送菜口。 刘雨晴微笑着将点餐单递给赵猛，细心的叮嘱了一句顾客的备注要求。 赵猛接过点餐单，刘雨晴这才抽空看向付宇。 “付厨，忙着呢？” 付宇咧嘴一笑：“今天生意不错啊？” 他这一盘菜还没出锅呢，刘雨晴都过来送了两次外卖点餐单了。 刘雨晴笑眯眯看着付宇：“基本上都是红案这边的。” 说着，小声八卦道：“听说104的顾客来头不小啊？” 付宇右手握着锅铲，迅速将锅里的菜肴盛到备好的盘子里，一边做摆盘，一边搭话：“你也听说了？” 刘雨晴说道：“我看见了，高姐亲自去侧门迎进来的，压根没走前厅，被簇拥着的那个人瞧着挺有气质，不过没见过，不知道是干什么的。” 付宇其实也不认识什么大人物，平时上班忙着工作，连电视都很少看。 不过能进104包厢，肯定非富即贵。 两人正聊着，有传菜员小跑着过来后厨报信。 “赵厨！104的顾客说后厨这边做的赛螃蟹不是他以前吃的那种，让咱们再重做一份。” 赵猛正忙着颠勺，闻言皱眉问道：“怎么不是以前吃的那种了？” 千里马饭店卖的赛螃蟹是在普通烹饪方法上，特意添加了鲜虾一起烹制。 做出来滋味又鲜又香，非常受欢迎。 这道菜，压根就没下架过，一直在菜谱上，这么多年，从来没有改变过烹饪方法。 原样做出来的菜，怎么就不是以前的那种了？ 传菜员忙说道：“顾客说了，吃着味不对，非说咱们店换厨子了。高姐亲自过去解释的，告诉他厨师没换人，结果顾客不信，说是不光烹饪的口味不对，而且摆盘造型也不一样。” 赵猛一愣：“摆盘造型不一样？” 传菜员点头：“高姐特意问了，顾客说是以前吃的就是白底上面盖着黄色的食材，现在咱们店里的，则是白底盖黄色食材，而且加了虾肉，尤其是四周还多了一圈西兰花，看着不伦不类的。” 这怎么就不伦不类的了？ 赵猛一阵胸闷。 这赛螃蟹的摆盘，当初还是姚石亲手教给他的，这都十多年了，就从来没换过花样。 赵猛皱眉：“他这是在别的地方吃过，记错家了吧？” 以前也不是没发生过这种事情。 顾客明明是在别的地方吃过的菜色，结果非说是在千里马用的餐。 点完餐，等后厨这边做出来，说是和上次吃的不一样。 最后协调半天。 有的顾客当场回想起来，歉意的赔个不是。 有的顾客死活想不起来，非说是在这边吃过，闹的非常不愉快。 往往此时，后厨只能想法子了解清楚到底是怎么样的一道菜，再照葫芦画瓢的复刻烹饪一番。 这要是普通的顾客，就凭着高文晶的本事，肯定压根就不能让这事闹到后厨。 现在既然派人过来报信了，那就是搞不定，惹不起，让后厨这边帮着想办法解决事情。 赵猛无奈，只得说道：“行吧，我跟你过去一趟，看看顾客想吃的到底是什么样的赛螃蟹。” 嘴上这么说，赵猛心里其实挺反感这事。 到哪家店，吃哪家菜。 后厨最烦顾客擅自点菜。 要是真能做出来还行。 最后费了二遍事，顾客还不满意，是最槽蛋的！ 传菜员挺着急，主要是高经理那边催的紧。 之前过来的时候，千叮咛万嘱咐，让后厨这边抓紧点，这伙顾客是老板亲自打的招呼，务必招待好了。 传菜员见赵猛嘴上答应，根本不动地方，只得变着法的催促：“赵厨，那咱们现在就过去吧？高姐还在前厅等着呢。” 赵猛不动如山，手上颠勺的动作半点没停：“等会儿，我把这道菜炒完的。” 传菜员急得团团转。 她是刚转正的新人，工作一共也没到半个月时间，缺乏经验，也没有老员工的淡定沉稳。 现在突然被前厅经理派发任务，立马当成了大事看待，生怕一个不小心，让经理对自己产生不好的印象。 没过半分钟，传菜员忍不住又催促道：“赵厨，咱们最好快一点吧？高姐说老板特意交代的，让咱们务必把顾客招待好......” 赵猛顿时沉了脸。 他原本脾气就有些急躁，现在后厨这边又正是最忙的时候。 就因为顾客自己记错了用餐的地方，导致菜品不一致，最后还得折腾他亲自去走个过场。 这不是纯粹有病吗？ 答应过去帮着露个脸，就够意思了。 一个劲儿催什么催！ 赵猛心里头不满，嘴上倒是没真难为传菜员。 一方面大家都是同事，平时经常打交道，抬头不见低头见，没必要把关系弄僵。 另一方面，赵猛虽然性格不好，有点急，但也不会轻易迁怒旁人。 要不然，就凭着他这副一点就着的火暴脾气，也不会在店里人缘这么好。 赵猛手头的这份菜，才下锅，颠炒完，还得焗一下，没个十分八分的完不成。 他转头看向旁边刚做完摆盘，还没开始烹饪下一道菜的付宇，稍一犹豫，还是说道：“小付，你跟着过去前厅一趟，问清楚顾客的具体要求。有什么事情，千万别跟顾客起冲撞，能答应的都答应，回来再想办法。” 第587章 这是糊弄谁呢 付宇得了令，跟着心急如焚的传菜员过去前厅。 出了后厨，传菜员顿时长长的舒了一口气，有些急切的说道：“付厨，咱们能不能快一点？高姐那边还等着呢。” 付宇自己也是从新人混过来的，能理解对方的心情，点点头：“行，走吧。” 传菜员不由感激的多看了付宇一眼。 付厨人可真好啊！ 长得帅，又好说话！ 【叮！获得npc传菜员的好感度+5】 听到耳畔突然响起的电子提示音，付宇微微挑眉，脚步没停的跟着赶去104包厢。 ...... 104包厢。 吕天逸挨道菜尝了一圈，脸上的笑容又深刻几分。 他颇有些感慨的说道：“就是这个味儿！心心念念的想了二十几年，总算吃到嘴了！” 王鹏笑着附和：“以后想吃了，咱们随时过来，今天借着您的光，我们也跟着尝了次新鲜。” 说着，王鹏伸筷子指着面前的这道蝴蝶大虾拼海参：“这家店，我以前也经常来，但还是第一次吃到这道菜！瞧瞧这大虾雕花做的蝴蝶，简直是栩栩如生啊！” 旁边有人配合着说道：“就是，这菜他们家食谱上好像根本就没有吧？以前点菜时，都没瞧见过？” 吕天逸笑着说道：“刚才点餐时，服务员说了，这道菜几年前店里就不做了，不过因为老板特意打过招呼，所以后厨那边为我破个例。说起来啊，还得谢谢王副主任，感谢您的款待，我才能尝到记忆中的味道。” 好话谁都爱听。 王鹏开怀一笑，客气道：“哪里，今天的接风宴，您可是主角，只要您满意就行。” 说完，想起什么，王鹏转头对着包厢门口喊了一声：“服务员！” 一边等着服务员进来，王鹏一边说道：“刚才说是让她们帮着问下后厨，这赛螃蟹能不能做成老式的，半天也没人过来答话。不行，我得再催一催！” 吕天逸一听，赶忙道：“算了，其实现在这种做法也挺好吃的，估计他们家是换厨师了。” 王鹏摆手：“没事，他们家老板我认识，只要您以前吃过，肯定就能做出来。他们家的厨师还是以前那伙人，老的都没走，新人倒是添了不少。” 听王鹏这么说，吕天逸这才没再拦着。 说实话，这道赛螃蟹，他还真是有点记不太清楚了。 主要是当年过来千里马用餐时，这道菜并不算什么硬菜。 平时点餐，向来是以店里的几款经典老味道海鲜菜为主，像赛螃蟹这一类的菜，只能算是配菜。 偶尔想起来，点一次尝尝鲜，过后也就忘了。 对于这道菜，吕天逸的记忆，主要就是摆盘的样式和口味。 不过印象也不是非常深刻。 但是只一点，当年的摆盘，绝对没有这一圈绿油油的西兰花。 毕竟那会儿西兰花这样的蔬菜，并不是很常见，摆盘最多做个简单的装饰，就已经衬得整道菜很高档了。 哪能这样结结实实的摆满了一圈啊！ 一直候在包厢门口的服务员听到招呼，太阳穴直跳。 她下意识看了眼楼梯口位置，被派去后厨的传菜员还没回来。 顾客现在叫人，八成还是询问刚才的事情。 服务员只得硬着头皮进了包厢。 “您好！请问有什么需要吗？” 王鹏问道：“你们后厨那边还没回消息吗？这菜到底能不能做？” 服务员无奈，只得解释道：“过去后厨的人还没回来，请您稍等。我们店的厨师手艺都非常好，只要是店里有的菜品，保证都能烹饪出来。” 这就是老员工和新员工的区别。 老员工遇事，心里再慌，面上不显。 但凡开口说话，一准先把店里的责任摘的干干净净。 王鹏皱眉：“稍等是等多久？你再过去帮着催催，一会儿我们这菜都吃完了！” 服务员只得答应：“好的先生，我现在马上就过去催一催。” 说完，麻溜儿退出包厢，依然守在门口，恪守己责。 店里可是有明确规定，无故擅离岗位，是要罚款的！ 领导指派跑腿的人是传菜员，她没得令，是说什么也不会离开包厢门口半步的。 不过理是这么个理，心里终究还是有点忐忑。 万一顾客这时候出门瞧见她，这事就不好办了...... 所以，当付宇跟着传菜员赶过来时，服务员立马跟看到自己亲爹似的，万分激动的迎上前。 “付厨！您过来了！” 付宇点点头，由服务员带着进了包厢。 一进门，付宇先迅速环顾一圈，发现在座的几位，都是生面孔，一个眼熟的也没有。 不过他现在经历的多了，眼光也跟着涨了一些，倒是能一眼看出来，坐在主位上的那两个人，看上去颇有气质。 坐在正中间的那一位，身材偏瘦，穿着一身高定，气度不凡。 旁边陪着的人，戴着眼镜，一身商务简约风打扮，衣服倒是不算太贵重，但自身气质在那儿摆着，一瞅就是领导的派头。 估计八成是市里面哪位领导招待朋友，订的桌。 想到刚才传菜员特意提起，老板曾交代过，务必要把这一桌的客人服务好。 于是付宇迅速收回视线，礼貌而谦逊的主动自我介绍：“抱歉，打扰了，我是店里的厨师，我姓付。听说您们因为后厨烹饪的赛螃蟹，同以前吃过的口味略有不同，所以我特意过来了解一下，究竟是差在什么地方，我们后厨这边也好再重新为您烹饪一份。” 乍然看到进门的厨师，在座众人俱是一愣。 没想到千里马的厨师原来这么年轻，看上去最多二十出头。 而且长得还很帅。 其他人只是单纯惊讶这位年轻厨师的颜值，并没有多想什么。 王鹏却是瞬间沉了脸色。 这千里马的老板是怎么回事？ 刚才当着大伙的面，还装的挺客气。 说什么务必要把他们这一桌人招待好了，都是他的朋友。 结果现在随便提点小要求，就派了这么一位年轻厨师来走过场！ 谁不知道千里马的掌勺厨师，一位姓赵，一位姓谷，个个都得四十出头了。 后厨里像这么年轻的，除了切墩儿的，就是打杂的。 现在倒好，弄了个小工过来，这是糊弄谁呢！ 第588章 就是没底 王鹏冷眼看向付宇，表情不悦。 他身为金融办副主任，平日里应酬繁多。 北安地界的大大小小饭店，几乎全吃了一遍，所以对于后厨的事情也比其他人了解一些。 厨师不像其他行业，向来是干的年头越长，经验越丰富，手艺越好。 所谓越老越吃香。 再有天赋，再肯努力，想要掌握一手娴熟精湛的厨艺，至少也得三十七八往上捋。 像眼前这位，看上去最多二十出头的小年轻，那在后厨一准是打杂的小工，最多有师傅带着，掌勺也都是做些二遍过油的零碎散活。 王鹏刚要说话，坐在旁边的吕天逸已经开口说道：“不好意思啊，给你们添麻烦了。上桌的这道赛螃蟹，其实也挺好吃的，不过跟我记忆中的确实不太一样。” 付宇转头看着吕天逸：“能不能请您详细描述一下，您之前吃过的那道菜具体是什么样式，什么口味？我们后厨这边也好做为参考进行烹饪。” 赵猛之前同传菜员说的那几句话，付宇在旁边也都听见了。 他感觉，赵猛说的那种情况，可能性很大。 毕竟赵猛在千里马工作了二十多年，店里什么菜肴做了改良，是不是最开始的老式菜肴，没有人比赵猛更清楚了。 他说这道菜就是老式的烹饪方法，没有做过改动，那就是没有过改动！ 顾客既然说店里烹饪的赛螃蟹和以前吃过的不一样，那就只能是在别的店吃过，记错了地方。 付宇循循善诱的引导顾客仔细回忆描述之前尝过的那道菜。 吕天逸想了想，说道：“其实我也有些记不太清楚了，毕竟算起来也有将近二十年没有尝过。” “当时只记得尝起来非常鲜美，明明不是螃蟹做的菜，吃着却是满满的蟹肉鲜味。还有摆盘的造型，我确定没有西兰花，就是白底黄芯，白的食材吃起来像蟹肉，黄的食材吃起来像蟹黄，鲜的很......” 随着吕天逸的描述，付宇盯着他头顶闪现的视频画面。 整个画面非常模糊，一个白底的圆瓷盘，带着扇贝形的凹凸条纹，中间堆着一圈高高的白色食材，最上面盖着一层黄色的，像是蟹黄的东西。 倒是正如他所描述的那样。 确定了食材的具体摆盘，付宇又迅速查看了一下经典老味道食谱。 赛螃蟹这道菜，食谱里倒是也有记载。 而且在烹饪方法上，确实同千里马这边的不太一样。 虽然摆盘造型看起来，跟顾客回忆中的画面不尽相同，但看上去倒是比千里马这边做的更贴近顾客的描述。 付宇迅速捋了一遍经典老味道食谱中赛螃蟹这道菜的烹饪方法。 细看下来，倒是跟千里马这边的做法有些相似，只是食材上略有差异，所以口味上才会相差的有些多。 千里马这边做赛螃蟹，用的海鲜是大虾，而经典老味道食谱上用的则是小黄鱼。 别说，这么一搭配，口感上肯定也会非常鲜美，而且做好了，倒是更容易与原本的食材融化在一起，口味更贴近蟹肉的口感和味道。 付宇在脑子里迅速过了一遍，觉得食谱上的烹饪方法或许可行。 吕天逸将自己记忆中的赛螃蟹详细的描述了一遍。 付宇点点头：“好的，请您稍后，我们后厨这边马上为您进行烹饪。” 王鹏见年轻厨师进来敷衍的询问了一下，就要离开。 顿时脸色一变：“不是，就这么问两句，就要走了？” 付宇其实心里也没底。 千里马的赛螃蟹，他倒是做过很多次，但是经典老味道食谱上的这种烹饪方法，他还是第一次见到。 先不说能不能原样复刻烹饪出来，单是最后的成品，会不会让顾客满意，就连他自己都没什么信心。 付宇看着王鹏，也不敢把话说死了，只解释道：“嗯，我已经大致了解了，等回去后厨就马上烹饪这道菜，请稍等。” 王鹏看着付宇，心里头的不满顿时达到顶点。 还大致了解了？！ 真以为他们后厨那一套打发顾客的话术，在座没人清楚是怎么着？ 董俊田这是看人下菜碟，瞧不起他这个副主任？ 当初他跟着主任过来用餐时，董俊田那会儿还特意叫着那位姓谷的大厨来走了个过场呢！ 简直是欺人太甚。 这要是没有外人在场，以着王鹏的脾气，非得把话挑明了，狠狠损上几句。 但是眼下自己还有任务在身，务必要把吕天逸招待好了。 吕天逸久居国外，肯定不了解饭店里面的这些弯弯绕绕，估计也没察觉受到了怠慢。 王鹏憋了一肚子气，偏偏不能发作。 面上不显，心里倒是把千里马的老板董俊田给嫉恨上了。 付宇离开包厢，快步赶回了后厨。 赵猛关切问道：“怎么样？顾客怎么说？” 付宇原话复述了一遍。 赵猛听完，说实话有点无从下手！ 这赛螃蟹，他烹饪了二十几年，就从来没有人说过这道菜做的不正宗！ 顾客的描述也是云里雾里，什么白色的食材吃着像蟹肉，黄色的食材吃着像蟹黄？ 既然想吃螃蟹，还点什么赛螃蟹，鲜活的大闸蟹，它不香吗？ 巧妇难为无米之炊。 连用的什么食材都不知道，这菜得怎么做？ 复杂的情绪出现在他的心头，这是一种最让人心慌感觉：没底！ 就是没底！ 他不知道该怎么着手进行烹饪！ 要是连他们这儿烹饪出来的赛螃蟹，都不算正宗地道儿，那他还真不知道哪儿能做出真正的赛螃蟹了！ 怎么办？ 不行干脆直接用真螃蟹做一次？ 能进104包厢的顾客想来也不差钱，回头直接跟高文晶打声招呼，这一单从餐费上就能把钱找补回来。 实在不行，为了稳妥起见，大不了，他自掏腰包，两只螃蟹倒也没多少钱。 赵猛打定主意，转头吩咐小工去捞两只大闸蟹过来。 赵猛看着付宇，说道：“这道菜我来吧，既然他想吃蟹肉的鲜味，干脆直接给他来道真蟹肉做的赛螃蟹。要是这样，再能挑出毛病，那我也没办法。” 第589章 说的跟真事儿似的 付宇一听，赶忙说道：“赵厨，让我试试吧，我之前跟着刘厨学习烹饪时，曾做过这道菜，烹饪方法倒是有些贴近顾客说的那种。” 赵猛一愣：“尚食私房菜馆那边，也有这道菜？” 付宇信口胡诌：“有啊，还是招牌菜呢，不过做法确实跟咱们这边的不太一样。” 说完，生怕赵猛不信，又特意补充道：“我也觉得这位顾客八成之前根本不是在咱们店用的餐，自己记错了地方。赛螃蟹也不是什么罕见的菜肴，一家一种做法，既然咱们这儿的不行，干脆试试尚食私房菜馆那边的烹饪方法，万一刚好就是顾客想吃的那种呢？” 赵猛倒是没想过，尚食私房菜馆那边也有这道菜。 于是仔细询问道：“她们那边是怎么烹饪的？” 付宇如实说道：“做法倒是差不多，但是食材不太一样。咱们这边用的是鲜虾，那边用的是小黄鱼。当时我觉得挺稀奇，所以学的很仔细。” “口味方面，我当时也尝过了，确实很像蟹肉，而且很鲜。摆盘上倒是跟顾客说的不太一样，不过可以按照他说的那种进行打荷。” 赵猛一听说是尚食私房菜馆的招牌菜，心里顿时一松。 要真说是地道的老字号，别说千里马了，举国上下，有哪家能比得过刘家菜？ 那可是刘娘子的后人，一代接着一代传下来的烹饪方法。 这要是不够地道，称不上一句经典老味道，那也就没有真正的老字号了。 赵猛当即拍板：“行，那就按尚食私房菜馆那边的做法来，这道菜就由你负责了。” 说完，又叮嘱道：“既然是刘厨教给你的，一会儿烹饪时，你自己掌勺，就别让人跟着打下手了。” 圈子里的人都知道，尚食私房菜馆和外面的普通饭店不一样。 后厨的师傅都是内部传承，烹饪手艺向来传内不传外。 要不怎么叫私房菜呢。 既然有这个规矩，就不能轻易破了。 刘雨侬愿意教付宇厨艺，那是付宇的机缘。 自己掌握了，以后愿意怎么用怎么用。 至于其他人，不该看的不看，不该学的不会。 于是付宇烹饪的时候，赵猛直接将张金玉打发过去烤制区，给孙庆宁做帮厨，跟着一起接手这边的烧烤外卖订单。 付宇则从捞鱼到备菜，全部自己亲手张罗，不假他人之手。 现在正是后厨最为忙碌的时候，大家闷头干活，自顾不暇，根本没人留意付宇都在做些什么。 处理鲜鱼，是付宇以前当小工时惯常做的活计，现在重操旧业，做的仍然非常熟练。 经典老味道食谱里用的食材，是小黄鱼，鲜嫩的鱼肉，搭配鸡蛋和咸蛋黄，就能烹饪出口感相似于螃蟹的菜肴。 而小黄鱼无论是口感还是肉质，都更贴近于蟹肉。 稍加烹饪，想要做出仿若蟹肉的菜肴，倒也不是什么难事。 烹饪前，付宇先将经典老味道食谱调出来，仔细参照着学习一遍，随后待所有的烹饪步骤牢记于心后，这才开始着手进行烹饪。 千里马的小黄鱼都是鲜活着运来的，肉质鲜嫩肥美。 付宇将小黄鱼清洗干净，用厨房纸擦干水分，撕去鱼皮。 将鱼肉拆下来，用刀切成颗粒状。 为了色相好看，靠近鱼皮有颜色的部分去除不要，只取中间的鱼肉。 鱼肉取出后，还要仔细着清除鱼刺。 黄鱼在鱼类中算是刺比较少的一种，但也不是没有。 不清理干净了，顾客在用餐时，很容易被扎伤。 磨刀不误砍柴工，付宇在挑刺时，做的非常仔细。 挑干净细刺，用刀将鱼肉切成颗粒状，不要切得很碎，黄鱼的肉质跟螃蟹的肉组织接近，保留颗粒状更仿真。 这一点，是经典老味道食谱里的特殊备注。 付宇对此深以为然。 如果没有提示，他第一次烹饪时，应该只会将黄鱼肉剁制成鱼泥，并不会考虑到这些。 这道菜在烹饪时，经典老味道食谱里有明确的标注。 所谓，做三步，必成功！ 第一步：仿蟹肉：蛋清与黄鱼粒。 第二步：仿蟹黄：蛋黄与咸蛋黄。 第三步：仿真滋味碗汁调配。 只要参照着这三步去做，这道菜无论是在味道还是口感上，都可以达到无异于真正的蟹肉。 倒是和千里马的烹饪手法，有异曲同工之妙。 唯一的差别就是所用到的食材分别是虾肉和黄鱼肉。 付宇按照食谱上的标注，开始准备碗汁。 料酒、白醋、白砂糖、姜末、盐，在比例方面，付宇向来拿捏的非常精准。 将所有的调料搅拌均匀备用。 用汤匙将咸蛋黄碾碎。 咸蛋黄碾碎要彻底，这样才能和蛋黄更好地融合在一起。 付宇在这样的细节上，向来非常注意。 新鲜鸡蛋，将蛋清分离，蛋黄直接磕入装咸蛋黄的碗中。 将黄鱼肉放入蛋清中搅打均匀备用。 蛋黄和咸蛋黄同样搅打均匀备用。 热锅入油。 正常烹饪时，肯定要选用不粘锅。 煎鱼炒菜爱沾的铁锅，做不了这道菜，会粘底。 不过对于付宇而言，并没有这方面的顾虑。 他用的还是平时日里经常使的黑柄铁锅。 付宇将蛋清液倒入锅中，中小火，用筷子不停地打圈搅拌。 炒制蛋清和蛋黄的时候需注意，用筷子打圈搅拌至成型，成型是絮状的。 这时候千万不能用铲子，铲子操作成型是块状的。 这也是一点小窍门。 直至蛋清液微微凝固，倒入碗汁继续打圈搅拌。 加入碗汁的时机是蛋清和蛋黄微微凝结之时，加入之后要继续打圈搅拌至料水收干，本菜的成菜特点是干松无水，盘底出水是失败的，影响口感。 等蛋清凝固出锅平铺在盘子底部。 盘子，付宇特意参照着那位顾客记忆中的样子，挑选出一个大码的白色圆瓷盘，盘底带着扇贝壳样的凹凸纹路。 这时候，鲜香的味道已经开始飘散出来。 别说，闻着确实有点像蟹肉的味道。 付宇将炒锅清洗干净，同样的热锅入油倒入蛋黄液，中小火，用筷子打圈搅拌。 加入碗汁搅拌均匀出锅，码在蛋清上面。 第590章 那真叫美 饭店里，消息最灵通的地方，一个是前厅，一个是后厨。 104包厢里来了贵客的消息，第一时间在前厅服务员之间传开了。 刘雨晴跟着姜末在前台处理外卖订单时，就听到过来陪同顾客结账的服务员小声八卦了一番。 “听说来的是市里面的大领导，好像宴请的是归国华侨。” 归国华侨啊？ 能得到市里领导的宴请，不是家里亲戚朋友，那就肯定是准备搞投资建设了。 刘雨晴一心两用，听了会儿八卦，等姜末这边将外卖点餐单登记好，赶忙一路小跑着过去后厨送单子。 先过去烧烤区，把点餐单递了，再绕到红案区。 今年的点餐单，红案这边的接单比较多。 刘雨晴过去的时候，就见到几位大厨各自忙碌颠勺。 单子是谷云武那边的。 刘雨晴送完点餐单，没急着走，而是拐到付宇的厨台前，小声八卦。 “104包厢的单子，是你们这边接的吧？” 付宇刚好将烹饪完的赛螃蟹盛盘摆好。 闻言，点点头：“嗯，怎么了？” 刘雨晴双眼放光的说道：“知道来的是什么人吗？” 不等付宇回答，又继续说道：“听说是市里的领导宴请归国华侨！” 原来是市里的领导啊？ 付宇想到那个面色不善的中年男人，看着确实挺有派头。 这个时候，有传菜员过来端菜。 “付厨，104重做的赛螃蟹好了吗？” 付宇应声：“好了，端走吧！” 传菜员顿时松了一口气：“太好了！付厨，辛苦了！” 付宇微微一笑，转身继续忙手上的事情。 刘雨晴好奇问道：“重做的赛螃蟹？怎么回事啊？” 就因为这一道菜，传菜员来回多跑了一趟，提起来，也是一肚子牢骚。 “别提了，咱们后厨这边把菜做好了，结果端上桌，顾客非说和记忆中的做法不一样！” “没办法，只能再重做一盘。” 刘雨晴听着，不由多看了盘子里的菜肴一眼。 店里的赛螃蟹，她是瞧见过的，眼前这份摆盘确实和以前的不太一样。 少了一圈西兰花，而且看上去食材好像也不太相近。 传菜员着急上菜，念叨了两句，就急匆匆端着盘子走了。 刘雨晴忍不住问付宇：“这是怎么做的啊？这道菜咱们店以前也做过改良？” 付宇摇头，心下暗道，都说一个谎言需要无数个谎言来圆，要圆就得圆利索了。 嘴上说道：“哦，不是，这道菜没做过改良，就是老式的烹饪方法。只不过，我是用了一种新学到的烹饪方法去做的。” 新学的烹饪方法？ 刘雨晴挺感兴趣的问道：“从哪儿学的？” 付宇嘿嘿一笑，避而不答。 刘雨晴不禁越发好奇了。 神神秘秘的！ 肯定不是赵厨教的，不然没必要装神秘。 姚厨今天没过来店里，谷厨肯定不会伸手指点。 除了这两个人，也就只剩下自家亲姐那边了！ 付宇每天晚上都会去尚食私房菜馆学厨，别人不知道，刘雨晴却是一清二楚的。 不过...... 自家店里有这道赛螃蟹吗？ 她怎么一点印象也没有呢？ 难道是新增的菜色？ 刚才瞧着摆盘倒是挺有食欲的，等哪天有机会说什么也得过去尝尝鲜。 ...... 104包厢。 服务员作势敲了敲门，带着传菜员进门上菜。 “赛螃蟹好了！” 屋子里正热络攀谈的众人，顿时闻声转头望过来。 “吕总，您看看，这新做的菜，怎么样？” 王鹏询问了一句，也跟着伸头打量这盘重做的赛螃蟹。 别说！ 还真和之前那一盘不太一样。 少了四周摆盘的西兰花，换了个带纹路的白色圆瓷盘。 盘底盛着厚厚一层白色的像是蟹肉的食材，最中间盖着嫩黄色仿若剥好的蟹黄。 简简单单的造型，远不如之前那盘摆的好看。 王鹏皱眉，折腾了半天，就这？ 心里对董俊田的不满又深了几分！ 吕天逸看着面前这道新烹饪的赛螃蟹，却是眼前一亮。 先不论口感如何，光是这摆盘造型，就和他记忆中的一模一样。 白色的食材，嫩的像蟹肉，黄色的食材金黄如蟹黄。 凑近了，就能闻到浓郁的鲜香味道。 “不错！看着倒是和我以前吃过的非常像！” 王鹏闻言一愣，有些诧异的看向吕天逸。 就见他一脸惊喜表情，不似作伪。 难不成，后厨那边还真做出了吕天逸所要求的那种老式赛螃蟹？ 想到这里，王鹏脸上堆笑，招呼道：“是吗？不知道味道怎么样，吕总，您快尝尝！” 吕天逸也没客气，拿起汤匙舀了一勺，送入口中。 刚出锅的赛螃蟹，口感滑嫩，滋味鲜美。 白色的像是蟹肉，有颗粒感，细细咀嚼，里面鲜美的滋味溢满口中，融合了黄色浸了鲜汁的仿若蟹黄的口感，鲜香味美，入口爽滑.....那真叫美！ 一口赛螃蟹进肚，吕天逸眼睛亮了，有些惊喜道：“对！就是这个味道！哎！你们后厨这边是用什么食材做的这道菜啊？不会真的是用的蟹肉吧？” 虽然明知道赛螃蟹是一道用其他食材仿替真正螃蟹做的菜肴，但是眼前这道菜肴，无论是摆盘还是味道，都实在太像是真正的螃蟹了。 传菜员都走到包厢门口了，听到这话，脚步一顿，赶忙回答道：“说是用的鲜鱼和鸡蛋。” 这还是她之前过去后厨传菜时，无意间看到付宇备菜时，瞧见的。 吕天逸闻言，点点头，仔细看了看面前的这盘菜。 难怪了！ 原来是用的鲜鱼肉，搭配鸡蛋做的，所以口感才会软嫩滑爽，味鲜赛蟹肉。 鱼肉本身就已经很鲜美了。 说起来，还是后厨的师傅手艺好，能把鱼肉和鸡蛋做成螃蟹的味道！ 实在是太厉害了！ 吕天逸吃着这道菜合胃口，于是又给自己的碟子里盛了两勺，这才转动着桌面，让在座的其他人也一起尝尝鲜。 “这菜确实做的不错，你们也都尝尝！我当年吃过之后，真是一直念念不忘，没想到今天还能有机会吃到一模一样的菜！ 第591章 超级迷妹 赛螃蟹是一道传统特色名菜，口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。 在北安当地，这道菜算不上是什么稀罕东西。 不过普通人家大都以鸡蛋，咸蛋黄为主料烹饪这道菜。 千里马做的却是加入了鲜虾，吃起来无论是味道还是口感都要略胜一筹。 所以平时过来用餐时，但凡大席面的点餐单，经常会点上这道菜凑数。 王鹏这些年身居高位，各种应酬场面见得多了，赛螃蟹这道菜也没少吃。 印象里，除了千里马，城北还有一家老字号做的很好吃。 因为用的食材不一样，所以各有千秋。 都好吃，都鲜美！ 但也都和现在面前的这一盘不太一样。 说是鲜鱼做的，但是口感却和蟹肉没什么差别，而且鸡蛋的颜色也特别正，仿若刚从蟹壳里剔出来的蟹黄，看着就有食欲，入口更是软嫩滑爽，鲜香无比。 王鹏吃了一口，忍不住又给自己盛了一小碟。 暗道：别说，刚才那个年轻厨师还真挺有两下子。 光是这道菜做的，就很不错！ 等下次再有机会过来，说什么也得再点一次，他老母亲牙齿不好，吃不了硬东西，就爱这种软绵绵不费牙口的菜色。 盘子在桌子上转了一圈，立马收获了一堆的好评。 吕天逸由衷夸赞道：“还得是千里马啊！厨师做菜的水平就是厉害！” 旁边马上有人附和：“就是，这菜就是刚才那位年轻厨师烹饪的吧？这么年轻，厨艺竟然这么好，真不简单啊！” 坐在靠近门口位置，打从入座起就没怎么说话的年轻男人，突然插嘴说道：“确实不简单，刚才那位厨师叫付宇，是今年三江旅游节厨师大赛的冠军，当时就是代表着千里马饭店参赛的。” “小冯，你说谁？” 挨坐在王鹏身边的中年男人，挺感兴趣的问道。 小冯是上个月才从市宣传部转到金融办的新人，为人勤恳，性格圆滑，平时向来秉持着少说少错的原则，不管在什么场合，都是背景板一样的角色。 今天突然出声，则是因为恍然间记起了刚才那个看上去非常眼熟的年轻厨师的身份，一时激动，才没忍住开了口。 他就觉得之前过来询问的年轻厨师有些面熟，总好像在哪里见过。 想了半天，也没想起来。 直到刚才，听着其他人讨论年轻厨师的厨艺不错，菜做的好，这才仿若醍醐灌顶，猛然想起来。 这人分明就是之前厨师大赛那个备受关注的帅哥厨师！ 他之前没转科之前，就跟着宣传部的其他同事，一直忙着筹备这次大赛。 对于参赛人员大致都有点印象，之所以没能一眼认出付宇来，则是因为这人无论是气度还是面相，好像都有所变化。 当初在赛场上时，付宇的表现还是非常青涩稚嫩的，看上去性格温和，容易害羞，而且并不怎么爱出风头，很谦虚的一个年轻人。 但是现在，可能是场合不同，也可能经历了一些事情，付宇整个人的气场都有了明显的变化。 变得自信了，沉稳了，言谈举止间，行为有度，说话时的语气和用词，听着也非常顺耳，显得很有水平。 不一样！ 整个人都变得有些不一样了。 小冯看向问话的男人，这人是王副主任的助理，在金融办混的不错。 小冯赶忙又说了一遍：“刚才那位过来的年轻厨师叫付宇，是今年厨师大赛的第一名。” 在场众人闻言，俱是一愣。 原来那位看上去非常年轻的厨师，竟然还挺有来头！ 王鹏难掩惊讶。 敢情是个误会！ 过来的年轻厨师不是后厨的小工，是真正的掌勺厨师。 这么一想，心里头原本鼓胀的怒意，瞬间烟消云散了。 他就说么，千里马的老板平时看着也不像是个没眼色的，这种场面上的事情，还能办不利索？ 郁结的心气顺畅了，王鹏脸上的笑容这一次才真正融入了眼底。 他转头，客气的询问道：“吕总，这回吃着还顺口吧？” 吕天逸连连称赞：“顺口，我心心念念了这么多年，就是想吃这个味道！” 常年旅居国外，吕天逸经常被人询问吃过最好吃的食物时，他回答的都是家乡菜。 即便遍尝山珍海味，珍馐美馔，念念不忘的，依旧是家乡的味道。 更确切地说，是记忆中的味道。 味道，被赋予了情感，才变得更有滋味。 从前的味道，携带着某些记忆，根植在他的内心深处，随着时光延续。 满载过去的幸福记忆，怀揣未来的美好向往。 恰似赤子之心，无论经过多少年，沧海桑田，依然未变，这记忆中的味道。 而今天，他关于家乡味道的怀念，总算达成了心愿。 眼前这一桌菜肴，正是这么多年，让他魂牵梦绕的家乡味道。 一菜一汤，都是记忆中念念难忘的美好滋味。 ...... 104包厢的事情，很快又陆续有消息传到了众人耳中。 姜末自从上次付宇挺身而出，为自己解围后，就毅然成为了付宇坚定不移的迷妹。 听说付宇遇到了顾客的刁难，姜末顿时揣着一颗心，一边忙着处理外卖点餐单，一边替付宇担心。 “也不知道现在怎么样了！要我说，那顾客纯粹有病！咱们店的菜，有没有做过改良，后厨的人最清楚了，说是老味道的烹饪方法，那就是老味道的烹饪方法！” “最烦这样没事找事的！进饭店点菜，店里有什么，你就吃什么！” “这就跟进包子铺点海鲜，进火锅店，点炒菜是一样！” 没有顾客过来前台结账，姜末一边做点餐单登记，一边喋喋不休的念叨。 店里熟悉她的人，都知道她是付宇的迷妹，对此早就见怪不怪了。 不过，刘雨晴被这么一念叨，多少也有点担心付宇。 毕竟那几位可是进了104包厢的大人物。 可是不知道为什么，当刘雨晴之前在后厨，看到付宇镇定沉稳的样子，就莫名的感觉到一种本能的信任和踏实，这种感觉很奇妙，却也说不出来。 第592章 怎么想的呢 千里马饭店收购了隔壁大宇商场，耗时半年进行装修。 今天施工方通知，可以进行验收了。 整个大宇商场同千里马饭店被打通成一个敞间，之前做为隔挡的防尘膜和临时装饰壁纸全部被拆除掉，前厅大堂扩大了一倍不止。 除此之外，无论是新建的点餐区，还是用餐区，在面积和建筑风格上都焕然一新。 既维持了以前的复古风格，还格外添加了一些时尚元素。 被请来进行新店设计的设计师，是姚石的一位好友，眼光非常独到。 董俊田带着姚石以及财务的两位工作人员一起进行了验收。 施工方还算负责，细节处的一些瑕疵，经过双方的多次沟通，已经全部进行了补修。 等施工方的人员全部撤出后，就可以让保洁人员过来进行清扫整理。 预计两天之后，新建区域正式投入使用。 而旧店区域，则由施工方继续入驻，进行简单翻修，各区域重新规划调整。 因为是小范围翻修，所以两边区域可以同时使用。 不会因为搬换用餐区，而影响店里的正常经营。 董俊田签完验收单，财务人员跟着盖上公章，众人齐齐松了一口气。 新区域从投建开始到现在，足足历时半年时间，大家都非常期待投入使用后的效果。 不过众人还没来得及彼此交流一下对于验收成果的感想，就看见前厅的服务员王羽轩急匆匆的跑了过来！ 看到姚石之后，王羽轩赶忙迎上前，着急的说道：“姚厨，104包厢的顾客对店里烹饪的菜肴不满意，要求后厨这边重做！” 此话一出，在场几人顿时脸色一变！ 王羽轩继续说道：“高姐说后厨那边已经派付厨过去了解完情况，开始重新烹饪了。不过因为是104包厢的顾客，所以高姐特意让我过来说一声。” 还不等姚石出声，董俊田已经变了脸色：“什么？104包厢的顾客对店里的菜品不满意？！” 说完，不等王羽轩回答，已经迈步奔着前厅过去。 他此时心慌的要死！ 原本的喜悦瞬间消失！ 要知道104包厢的顾客，那可是此番归国投资建厂的华侨。 就连市里的二把手，都特意派了人打电话过来给他递信儿，让这边务必配合款待好！ 这怎么平时好好的，一到关键时刻就掉链子呢？ 后厨做的什么菜？ 还能让顾客觉得不满意，要求重做！ 这赵猛，真是越来越过分了！ 都说了是104包厢的顾客，还敢让付宇过去应对！ 这种时候，不抓紧亲自去解决，这不是给店里添麻烦吗？ 一定是最近自己对他太放纵了！ 因为生意好，新区域这边装修也很顺利，所以自己对于后厨人员的管理上面，就有些松懈了。 结果这帮人根本不领情，简直是为所欲为！ 董俊田越想，他就越是生气，脚步就越沉重！ 这个老赵，怎么这么不知道轻重呢！ 平时瞧着挺稳重的，现在倒好，对于店里的事情越来越不上心了！ 这件事儿已经触及到董俊田的底线了！ 但凡对店里的经营和收益造成影响的事情，都是在践踏他的底线！ 这不是一件小事儿。 这说明了自己手底下的工作人员，日常对待工作的态度！ 而且万一真的惹恼了今天的贵客，以后他这店还怎么经营下去？ 不用想，都知道会有多少小鞋等着自己去穿！ 想到这里，董俊田的脚步越来越快！ 身后的几人表情也好不到哪儿去。 大家都是管理层人员，各有渠道了解店里的大事小情。 对于104包厢今天接待的贵客，也都知道的很详细。 财务两人面面相觑，这种时候，根本不敢轻易出声，生怕老板的怒火被牵引到自己身上，遭到无妄之灾。 姚石则是微微一愣：“老赵不是这种莽撞的人啊？小王，到底是怎么回事？” 王羽轩刚才被老板的表情吓了一跳，现在听姚石询问，赶忙一五一十的说了一遍。 董俊田走的急，说话都有些带喘：“什么？！赛螃蟹做的不地道儿？说咱们这是改良过的？” 这不是瞎说么！ 他们店向来以老式菜肴为主，主推经典老味道。 真正做过改良的菜肴，两只手都能数的过来。 更别说像赛螃蟹这样的配菜了。 谁会花心思在这种价格低廉，收益不高的菜肴上面？ 要说是别的什么菜，口味做的不地道，或许还能是因为掌勺厨师的偶尔失误导致这种情况的发生。 但是赛螃蟹这道菜，烹饪起来并没有什么难度，完全是熟能生巧的活。 只要做的时间长了，次数多了，闭着眼睛都能做的非常好吃。 确定有可能不是他们这边的事情，董松田脸色稍缓：“走吧，先过去看看。” 处理顾客之间的纠纷，这一类的事情，不归财务负责。 辛丽朝苏虹使了个眼色。 两人非常有默契的放慢脚步，先是落后于董俊田和姚石，随后一点点脱离队伍，转身回去了二楼办公区。 回到财务室，苏虹反手带上门，转头八卦道：“辛姐，老板这回又要发飙了吧？” 辛丽叹了口气：“谁知道呢，今天小心着点吧！” 辛丽在财务当会计，平时消息非常灵通。 她一早就知道104包厢今天到店的顾客是市里领导，招待的是归国准备在北安投资建厂的大老板，所以内心同样也很紧张。 今天的宴请席面要是搞砸了，那店里一准得摊上大事儿！ 赛螃蟹做的不地道？ 千里马经营上百年，无故找茬儿的顾客不计其数，还真就没谁说是因为后厨烹饪的菜肴口味不行，而挑毛病的。 但是，也不得不说，赵猛今天这事儿办的有点不够谨慎了。 胆子也太大了。 104包厢的顾客，也敢不亲自招待。 虽然付宇也挺不错，厨艺好，人也精神，能说会道的，挺靠谱。 但是这种场合派这么一位小年轻的过去，总归不太好吧？ 怎么想的呢？ 思及此，辛丽也一下子好奇起来。 说实话，她对付宇这位年轻厨师还是挺有好感的，平时身边人提起付宇时，也都是夸赞居多。 勤快能干，学厨有天赋，性格好，长得还帅。 堪称天赋异禀，多才多艺的年轻人。 结果摊上这儿，万一不能让顾客满意，八成不能善了吧？ 第593章 一飞冲天 后厨里，所有人员都在各侍其位。 备菜的，颠勺的，忙着送单子的点餐员，以及急匆匆端着盘子的传菜员。 大伙看到突然过来的老板，纷纷主动打招呼。 董俊田则直奔着赵猛所在的厨台过去。 赵猛这边正忙着颠勺，看到董俊田和姚石一前一后形色匆匆的奔过来，心知是104包厢的事情。 不过付宇那边刚烹饪完，由传菜员端走，这会儿估计还没到餐桌上呢，这怎么现在就找过来了？ 不等赵猛出声喊人，董俊田抢先质问道：“老赵，104包厢的菜是怎么回事？” 赵猛下意识看了眼站在董俊田身后的姚石。 姚石现在也没弄清楚事情始末，只知道后厨这边烹饪了一道赛螃蟹，结果上桌后，顾客觉得味道不正宗，又要求重做一份。 这种烹饪事故以前也不是没发生过。 所以姚石并没有急着开口询问，而是想先听听赵猛这边怎么说。 只要确定不是自己后厨这边的问题，那么一切好说。 姚石不着痕迹的对赵猛点了点头，示意他尽量顺着董俊田的意思。 赵猛收回视线，如实将事情始末复述了一遍。 董俊田听完，脸色一沉到底。 他们老董家的赛螃蟹，是从他爷爷那一代传下来的烹饪方法。 要是他们家做出来的菜，都称不上一句地道儿，那他真是不知道在北安，哪里还能吃到所谓的正宗老式赛螃蟹了。 若不是确定104包厢的顾客是市里的领导招待归国华侨，董俊田简直都要怀疑，这人是不是刻意找茬儿了？ 但正是因为知道对方的身份，所以不得不慎重对待。 既然顾客不满意，那就得想办法让对方满意才行。 这种时候，别说是让付宇掌勺了，无论是谁，只要能做出顾客想要的菜肴都行！ 因为太紧急了！ 没什么事情，比让顾客满意更重要。 听赵猛说，因为后厨这边没人会其他的烹饪方法去做赛螃蟹这道菜。 而这个时候，只有付宇主动请缨，想要尝试一下另外一种烹饪方法。 董俊田听完之后，再看向付宇的目光中满是震惊和感动！ 这是一个多么果断，多么勇敢，又多么有责任心的年轻人！ 了解清楚了事情始末，董俊田此时哪里还有一丝半点的生气？ 平心而论，敢于在突发状况面前出手解决问题的人，不仅要有扎实的厨艺技巧，还要有一颗临危不惧，以店为家，爱岗敬业的责任心！ 董俊田现在甚至有些庆幸。 还好是付宇，换个别的人......董俊田都不敢想像这会儿事情已经乱成什么样了。 他太了解后厨这几个人的性子了。 这么一看，也就是付宇这样初生牛犊不怕虎的小年轻，才能凭借着一颗赤诚火热的心，做出这样挺身而出的事儿。 看着后厨里井然有序的众人，董俊田悬着的心，稍稍落了地。 不管怎么样，好歹菜是已经端上桌了，现在主要还是看104那边的具体反应了。 一直站在旁边没有出声的姚石，此时也是暗暗松了一口气。 听着赵猛的描述，姚石说实话，真的很后怕。 今天上午，音乐餐厅那边接了份大单，是他亲自谈成的，就为了这件事情，这两天，他一直都没有到店里来。 中午这会儿，之所以会过来店里，还是财务那边得了消息，说是施工方让他们派人过去验收。 姚石得了消息，这才紧赶慢赶的开车回来。 好歹是没出现什么纰漏，顺利的陪同着董俊田完成了验收工作。 但是自己这两天的行踪，董俊田没留意时，肯定不会发现，如果被察觉了，解释起来也很麻烦。 毕竟现在他们之间的关系，早就已经变得岌岌可危了。 姚石凡事喜欢稳妥，所以事情还没有安排好的时候，他不会允许横生什么枝节。 如果今天104包厢退菜的事情，没能得到妥善的解决，那么董俊田极有可能会迁怒后厨众人。 而首当其冲的第一个人，就是身为主厨的他。 姚石不由微微舒了一口气。 好险！ 也好庆幸！ 还好付宇会做这道菜的另一种烹饪版本。 不过这小子什么时候会做的这道菜？ 姚石稍微惊讶之后，稍微一想，也就差不多猜到了。 别人不知道，他却是清楚的。 付宇最近一段时间，每天晚上都会过去尚食私房菜馆那边，跟着刘雨侬学做刘家菜。 这件事情是他默许的，他很支持付宇拜师学艺。 付宇在厨艺方面非常有天赋，很多时候，姚石看着付宇，都仿若看到了年轻时的自己。 能得到刘雨侬的亲自传授，这是别人盼都盼不来的好事。 厨师不像别的行业，学的多，才能会的多。 积累多了，经验自然也就丰富了。 而一位拥有高超厨艺的厨师，首先最重要的一点，就是能够丰富自己的厨艺面。 多学，多看，多做，多了解。 姚石对付宇抱持着非常大的期望。 他能看出付宇的潜力，也愿意助他一臂之力。 其实以着姚石的眼界，早就心知肚明，像付宇这样年轻，又有潜力的人，将来是不可能窝身于北安这样的小地界儿。 但是他依然愿意帮助付宇，早日挣脱稚嫩的羽翼，彻底完成最后的蜕变，一飞冲天！ 其实外人看到他，只觉得他过的很风光。 在圈子里小有名气，算是有地位，有金钱的成功人士。 但是鲜少有人知道，其实他内心深处一直深藏着一份沉甸甸的遗憾。 他是渴望往外走的。 在更广阔的地方，施展自己的才华，挣得比现在更多，获得更辉煌的荣耀和成绩。 而不是像现在这样，蜗居在一座三线小城，挣着比周边人富足的金钱，过着在身边人眼中还算富裕的生活。 他应该有更为广阔的天地去拼搏，挣得更多，更能让他满足的财富和荣誉。 可惜，一切对于他而言，都来不及了。 所以现在，当他看到付宇时，就不由产生了一种难以压抑的心情。 他想扶持付宇走上他曾经渴望，却没能走上的那条路。 没准付宇将来会取得他所心心念念的成功呢？ 姚石自己这个时候，都没有意识到，他在将自己的梦想加诸到付宇的身上。 以着一种望子成龙的心情，期待着付宇的未来！ 第594章 这就是合财 旺季不是说着玩的。 店里的生意眼瞧着越来越红火。 进店用餐的顾客多，层出不穷的各种突发事件屡有发生。 自从店里对人员岗位管理进行了调整之后，高文晶手底下多了两位组长，自己挂着领班的名义，实则开始一点点担负起前厅经理的职责。 职位高了，权限大了，身上的责任担子也就随之越来越重。 前厅用餐区有顾客投诉，说服务员态度不好。 高文晶闻讯，连忙从三楼赶过去。 了解清楚事情始末，原来是服务员上菜过程中，不小心碰洒了桌子上的饮料瓶，顾客不依不饶，丝毫不留情面的辱骂服务员。 那副捶胸顿足的样子，仿佛服务员碰洒的不是一瓶饮料，而是将整张餐桌直接掀翻了。 听说领班过来了，顾客顿时表现的更为愤怒，当着高文晶的面大喊大叫，吹毛求疵、贬低那位不小心失误的服务员。 高文晶脸上挂着得体的笑容，无论顾客表现的多么愤怒，说话多么难听，都是轻柔的劝说着，并趁着顾客一番话说完，等待回复的时候，非常有技巧的伸手扶住对方，让顾客坐到位置上，而自己则恭顺的站在旁边，微微弯着腰。 这样可以让对方放低重心，避免和对方站着沟通。 据心理学研究表明，人的情绪高低与身体重心高度成正比，重心越高，越容易情绪高涨。因此第一件事是应该让对方坐下，等对方情绪平静后再进行沟通。 事情证明，多年积攒下来的服务经验不是白来的。 顾客坐下后，果然心气明显平顺不少。 高文晶这才开始柔声劝慰对方，并仔细倾听对方的倾诉，注意给予反馈。 等顾客情绪稍微稳定下来，这才带着服务员赔礼道歉，在补偿了被碰洒的饮料之后，还额外赠送了两张代金券。 好歹是将顾客安抚好了。 这边总算能脱身了，高文晶带着闯祸的服务员避到没人的角落处。 说破天到底是自己人，看着服务员被顾客数落的眼圈泛红，一副可怜兮兮受了委屈的样子，反倒生出几分不忍。 “行了，下次注意些，干活时不要毛手毛脚的，今天的事情算做警告，我就暂时不上报了，你好自为之。” 手机震了震，高文晶低头看了一眼，是会计辛丽。 “辛姐。” 服务员站在旁边，见高文晶接电话，忙口型询问：高姐，我先去干活了？ 高文晶用口型回她：去吧，好好干。 电话里，辛丽的声音听起来带着几分同情： “文晶，老板知道104包厢的事情了，刚才直接过去后厨了，看着挺生气的，你小心点。” 高文晶赶到104包厢的时候，董俊田已经亲自陪同吕天逸等人走了出来。 除了董俊田，在场的还有姚石。 一众人说说笑笑的出了包厢，直接奔着饭店侧门过去。 侧门出去就是贵宾专属停车位，可以避开正门的来往客流。 董俊田态度热络又关切的询问几位贵客对于在店里用餐的情况。 “很好吃，就是我记忆中的家乡味道。” “以前没出国那会儿，我就是你们店的常客，这一晃都二十多年了，真是心心念念了太长时间。” “今天这也算是如愿以偿了，以后有机会，我还会过来用餐的，到时候把我家里人也都带过来一起尝尝家乡的特色美食。” 王鹏笑着附和，其他人更是配合着客气夸赞。 董俊田高悬着的一颗心落了地，看来付宇新烹饪的那道赛螃蟹恰巧合了顾客的胃口。 这是吃的满意了。 等顺利的把一众人送走。 董俊田由衷的松了一口气。 他看着驶离的车队，忍不住小声跟姚石说道：“这个......小付可真挺厉害啊！” 姚石点了点头，回想起付宇平时的烹饪操作和摆盘技巧，忍不住说了句：“他非常有天赋。” 董俊田一愣，不由多看了姚石一眼。 能得到姚石的肯定，不是一件容易的事情。 看来付宇确实是这方面的人才啊。 天赋这个东西，你不得不服。 而且，即便姚石不说，董俊田心里也多少有数。 毕竟最近这一段时间，付宇的表现还是非常突出的。 董俊田想到什么，嗯了一声：“刚才吕老板说对后厨做的菜肴非常满意，这是小付新做的赛螃蟹让他吃着顺口了。不过......这赛螃蟹，除了咱们店里的烹饪方法之外，还有什么其他的做法吗？你和老赵，还有老谷好像也没有人会吧？他是跟谁学的？” 这个问题一出，姚石脸上的笑模样立马就有点挂不住了。 跟谁学的啊？ 后厨这边，还真就没有会做其他版本的赛螃蟹。 要是会，之前也轮不上付宇出头。 可问题是，这话没法答啊！ 要是开玩笑，倒是可以胡诌一句，生而知之？ 现在可不是能开玩笑的时候！ 董俊田明显对这件事情非常感兴趣。 姚石略一思索之后，才谨慎的说道：“他之前为了备考初级，参加过厨艺培训班。” 董俊田眉头微皱，一脸复杂：“我记得......厨师初级考试的时候，备考时间只有不到一个月吧？” 姚石有些无奈。 付宇跟着刘雨侬学厨的事情，其实也不需要刻意隐瞒。 只不过因为涉及到平时工作的时候，付宇经常迟到早退，所以才没特意报备。 既然瞒下来了，就干脆一瞒到底。 不过关于赛螃蟹的烹饪方法，肯定不能说是付宇以前学过的，毕竟厨师学校的校长跟董俊田关系不错，经常打交道。 万一哪天心血来潮，随口提起这件事情，这个谎话是肯定圆不下来的。 姚石一本正经的信口胡诌：“是不到一个月，他报班参加培训，厨师笔试，实操也有老师跟着教学。” 董俊田顿时好奇的问道：“培训班的实操老师现在都这么有水平吗？” 姚石点点头：“一般的培训机构都会聘请挺有名气的厨师担任讲师。” 那就难怪了。 不过这也说明了，付宇确实非常有厨艺方面的天赋。 只不过是在培训班学的烹饪手法，平时工作就刚好用上了。 看来，除了天赋以外，付宇还非常幸运啊！ 做生意的人，或多或少都有点迷信。 在董俊田看来，这就是合财！ 付宇这小子是真不错！ 第595章 大爆了 同一时间，104包厢的顾客对于重新烹饪的赛螃蟹非常满意的消息，也很快传到了前厅和后厨。 姜末刚接完外卖订单电话，就听过来结账的服务员小声八卦这件事情。 “我亲耳听见的，104的那位顾客跟老板说，今天的席面吃着特别满意，就是他心心念念一直惦记的家乡味道。” 姜末顿时松了一口气， 她就知道，付宇肯定没问题！ 心情好了，登记的速度都提高了不少。 刘雨晴接过点餐单，小跑着过去后厨。 到了地方，就见付宇正站在厨台前专注的烹饪，仿佛之前什么事情都没有发生过。 那种胜券在握的沉稳姿态，一点都不像是刚转正不久的新手厨师。 为什么这么说？ 烹饪，是一门非常高深的手艺，是上限很高的技能。 你掌握的个人技能越多，并不是烹饪起来就会越简单。 相反，正因为经验丰富，所以在烹饪细节方法，则是要求更高。 因为每收获一点，提高一点，所掌握的认知就会随之增加一些。 在烹饪过程中，就会发现许多曾经根本没有留意的细节存在。 会想要精益求精的去做出改善，从而对于操作的细节越发的留心。 而付宇的表现，就像是一位从业几十年的老师傅，无论是在烹饪手法上，还是应对突发状况上，都表现的非常沉稳，让人觉得很踏实。 这也是一种能力啊！ 刘雨晴看着一身厨师服站在厨台前忙着烹饪的付宇，那种仿若曾在观看姚石烹饪视频的感觉又出现了。 这让她对于付宇不由越发的关注和好奇。 这人到底会有多厉害？ 未来会不会超越姚石？ “赵厨，外卖点餐单一份！” 刘雨晴将点餐单递给赵猛。 赵猛看了一眼，转手交到付宇手上。 “小席面，这一单你来吧，我手头还有两份，调不开。” 付宇伸手接过来，也没看内容，直接贴到了厨壁上。 趁着锅里热油的功夫，他赶忙又重新调出刚才获得的任务奖励，感觉跟撞大运似的，有点回不过神来。 就是刚刚，他全无准备的情况下，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc干爹赵猛的长期连环任务：完成所有的既定目标，超越车宇航，将他达成的全部成就逐一击破，说到做的。既定任务（2）推广家乡菜品，任务已完成，获得奖励：人民币+100、传统特色名菜烹饪技能一项、万能锅铲一把，等级+1。】 惊喜来的太快，让付宇有种不太真实的感觉。 这是大爆了吧？ 忍不住又重新翻看了一遍众多奖励。 好家伙！ 只不过做了一桌席面，竟然获得了这么多的奖励。 最关键的是，这任务是什么时候触发的，他都不知道。 付宇正准备仔细查看一下具体的奖励内容，耳旁忽然又是一阵电子提示音响起： 【叮！npc音乐餐厅大厨张振的任务：帮助穷困学生张学瑶治愈面部痤疮，顺利走出青春期阴影。任务已完成，获得奖励：内分泌食疗调理食谱一份。张振好感度+20。张学瑶好感度+50】 付宇这回是真的忍不住乐了。 卧槽！ 之前一直迟迟没有发布的任务奖励，这时候突然来了！ 他还一直纳闷呢，明明张学瑶的药膳食疗已经结束了，这怎么奖励一直没有发布。 怕不是系统出bug了？ 其实这事儿，付宇真的是冤枉系统了。 之所以任务奖励迟迟没有发布，是因为张学瑶从付宇那儿拿的珍珠粉一直没有用光。 张学瑶拿的不是配制好的珍珠粉蛋清面膜，而是珍珠粉。 因为配制好的面膜需要当天使用，而珍珠粉，则只需要按照付宇要求的比例自己进行调配。 可以随取随用，不用担心会放坏了。 珍珠粉也算是药膳套餐里的一项，所以张学瑶那边今天刚做完最后一次面膜，系统这边才将任务奖励发放了下来。 锅里的油已经热了，付宇赶忙放下食材。 烹饪起来，就停不下手，也没来得及仔细看一看获得的这些奖励具体都是些什么。 不过反正是大爆了，付宇心情愉悦，干起活来，都格外有动力。 赵猛那边一盘菜炒完，刚好有传菜员过来。 “104包厢的顾客走了吗？”赵猛转身问道。 来的人正是之前负责104包厢传菜的那个人。 闻言，赶忙说道：“已经走了，老板和姚厨亲自送的，说是对咱们店的菜品非常满意。” 赵猛点头：“嗯，辛苦了。” 传菜员笑呵呵端着菜走了。 赵猛这才转头，把消息告诉了付宇。 “妥了，你做的那份赛螃蟹，顾客吃着很满意。” 付宇顿时心下一松。 满意就好。 说实话，付宇自己对于这道新烹饪的赛螃蟹都没有什么信心。 主要是众口难调，谁也说不好，对方究竟喜好什么样的口味，尤其是在当事人自己都描述不清楚的情况下。 赵猛自己也是长长的舒了一口气。 闷在后厨大半天，有点热，但更多的是一阵后怕。 他知道104包厢的顾客身份特殊，可也正是因为如此，他才不得不硬着头皮，让付宇试着烹饪。 他没办法准确判断顾客的喜好，毕竟他不是顾客肚子里的蛔虫。 他只能尽量满足顾客的要求，想办法将事情从大化小，从小化了。 对于付宇的厨艺水平，他心里有数。 这道菜真做出来，哪怕达不到顾客的要求，最起码不会难吃。 也变相向顾客表明了后厨的立场，愿意为了顾客的所有要求去服务。 他们这边尽力了。 像这种情况，最好的解决办法，就是再重新烹饪一遍这道菜，不敷衍，不糊弄，顾客要求换一种口味，就依言照做。 至于没有达到预期的效果，那也没办法。 毕竟食鱼遇鲭。 赵猛刚要再夸付宇两句，忽然看见姚石面带微笑的进了后厨。 姚石径直走到付宇所在的厨台前，笑着说道：“辛苦了，做的不错，104包厢的顾客对于这桌席面非常满意。” 付宇一愣，随即笑了笑：“不辛苦，主要还是我们赵厨指挥的好。他指哪儿，我打哪儿。” 第596章 万能锅铲 姚石听了这话，会心的一笑。 赵猛则是难得的老脸一红。 扪心自问，他今天的这件事情，之所以能顺利解决，主要还是全靠付宇的烹饪厨艺。 如果不是因为他会做另一种口味的赛螃蟹，最后事情会怎么发展，还真不一定。 而他能及时果断的同意付宇掌勺，那是因为除了付宇，后厨这边也没人会做这道菜。 其实当时的立场挺难的。 不过付宇都这么说了......赵猛还是觉得颇为受用的，于是不动声色的嗯了一声。 这一声“嗯”平平淡淡，可是却让姚石羡慕一脸。 赵猛这是什么好命？ 随便带个徒弟，就遇到了这么个好苗子。 如果当初自己也肯收徒弟，是不是身边也能跟个像付宇这样听话、懂事、有眼色、又非常能干的人？ 向来不肯收徒的姚石，已经是不知道第几次动摇这个曾经非常坚定的想法了。 连刘雨侬都能半路插一杠子，截胡当了付宇的第二个师傅。 或许自己也能？ 念头一起，就有点压不下去了。 姚石暗下决心，等年前这一段时间忙完，一定得加强音乐餐厅那边的人员管理，素质培养和新人招聘上都得更上心一些。 既然想要收徒，那在自身的厨艺上也得继续加强，不能彻底止步不前。 你看人家刘雨侬现在经营的尚食私房菜馆，能在一家做大的同时，接连开设分店，并且家家都经营的有声有色。 这就是实力的一种表现啊。 想到这里，姚石感觉自己这些年到底还是有些懈怠了。 ...... 被这么一耽误，付宇错过了晚上的正常交班时间。 他还要赶去尚食私房菜馆那边，于是迅速将手头着急的工作完成，余下的转交给赵猛，这才急匆匆换了衣服，往后门赶。 付宇今天走的有点晚了，他出了饭店后门，站到侧街时，比平时迟了将近一个小时。 看了眼手机时间，付宇赶忙过去路边，准备伸手拦辆出租车。 “付宇！” 付宇闻声转头，就看到刘雨晴正笑眯眯从前面走了过来。 下班时间，刘雨晴换上了自己的私服。 白色短款的羽绒服，搭配紧身牛仔裤，脚上踩着矮筒的雪地靴，衬得两条腿笔直纤细，特别修长。 从看到刘雨晴绽开灿烂笑容的那一刻起，付宇的眼睛就没有离开过她的身上。 只穿着一件简单白色羽绒服的她，看起来清清爽爽，像个大学生。 带着笑意的眉眼，柳眉弯长，俏鼻高挺，唇形美好而红润，尤其是那双晶灿明眸，在长长密密的眼睫搧眨下，格外水灵潋滟，如秋日潭水般清润莹澈。 这人长得也太特么对自己胃口了。 付宇对着刘雨晴点点头，按捺着有些悸动的心，尽量维持面部平静，笑道：“你这是才下班啊？” 刘雨晴乐呵呵说道：“嗯，我今天是早班，不过刚才帮着姜姐整理订单信息来着，耽误了一会儿。” 付宇正斟酌着应该怎么解释自己准备要去哪儿，不想刘雨晴非常善解人意的压根没有打听的意思。 “我有点赶时间，先走了，明天见！” 付宇摆摆手：“好，明天见！” 刘雨晴笑着也朝他摆摆手，迈着大长腿走了。 付宇捏了捏口袋里的手机，若有所思的看着刘雨晴的背影，忍不住叹了口气：“唉......真是，竟然连背影看上去都这么合心意！ ...... 上了出租车，付宇跟司机说清楚地址，就靠坐在车座上，迫不及待的打开了今天的收获。 【万能锅铲：完美分离所有食材和锅底，无重量】 锅铲在烹饪时，一般是在炒菜时用以翻拨原料，煮饭时搅米、起饭、铲锅粑的工具。 普遍以熟铁、不锈钢、铝材制成。 有大有小，煮饭用的较大，有长柄。 炒菜用的较小。 而无论是哪一种锅铲，其作用都是用来翻搅铲动。 可以分离食物和锅底，也可以使食材和调料搅拌均匀。 但无一例外，锅铲是有重量的。 而系统发布的奖励，万能锅铲，是没有重量的。 想到之前无论是不糊的炒锅，还是不沾油漏勺，向来是顾名思义，所以这个万能锅铲，最主要的好处，就是没有重量。 至于可以完美分离所有食物和锅底。 这一项，对于付宇而言，多少有些鸡肋。 毕竟他已经有了不糊的炒锅，只要是炒锅，就不会糊底...... 等等...... 这上面说的食材和锅底，并没有特指哪一类，也就是说除了炒锅，其他的锅具一样适用于万能锅铲。 比如熬糖浆时，可以将糖浆同锅底分离！ 比如起锅巴时，可以将锅巴整片取下！ 再比如煎鱼时，可以将鱼皮完整的铲离锅底！ 这些以往需要注意火候，小心力度，操作起来小心翼翼的动作，都可以变得轻松而简单。 不错！ 都说好锅配好铲！ 很不错的一项奖励。 而且最关键的是很实用。 说到实用，付宇记得自己完成了治疗女学生张学瑶的痤疮病症，也获得了一份奖励。 他迅速翻找到奖励界面： 【内分泌食疗调理食谱一份：内分泌即机体组织所产生的物质不经导管而直接分泌于血液或体液中的现象。】 【内分泌系统主要由甲状腺、甲状旁腺、肾上腺、垂体和其他内分泌腺/器官构成，调理内分泌则需要通过良好的生活习惯以及合理的饮食。】 【清斑汤：食材：丝瓜络10克......】 付宇看得眼睛都亮了。 这完全就是一本调理护肤药膳大全。 不少药膳，他之前连听都没有听说过。 太好了！ 有了这本内分泌食疗调理食谱，以后可以接手的药膳食疗范围又扩大了不少。 除此之外，还有传统特色名菜烹饪技能。 又是一项烹饪技能。 而且不是单独的一项，而是一个分类。 传统特色名菜的范畴，那可大了！ 自己连经典老味道食谱还没看完呢，这眼看着就要把传统特色名菜给攻略了。 想到这里，付宇随手打开奖励。 【叮！传统特色名菜烹饪技能，高级：是否进入教学实践课堂？】 【选择：是或否】 付宇一喜，不用钥匙，直接就能进入？ 爽歪歪！ 经典老味道食谱有了，百科大全级别！ 现在连传统特色名菜烹饪技能也有了，还是高级！ 这样一来，在怀旧老味道方面，还有什么能难倒自己？ 付宇越想越开心。 第597章 那可了不得了 刘雨晴一路小跑着赶回家，心情雀跃。 刘雨侬已经收拾妥当准备出门，看见妹妹回来了，赶忙关心迎上前：“小晴！回来了？今天工作怎么样？” 刘雨晴笑着说道：“姐，你还没走呢！太好了，我正想跟你说呢！你是不知道啊，我们店今天......” 刘雨晴将事情始末说了一遍，她说的眉飞色舞，夸赞道：“姐，你是不知道，付宇的厨艺太厉害了，当时后厨没人能做这道菜，就他行！而且做的赛螃蟹，顾客吃着也特别满意！” “姐，咱们店什么时候推出的这道赛螃蟹啊？我怎么不知道？好吃吗？哪天店里做，你告诉我一声，我也想尝尝！” 刘雨侬听得一愣。 赛螃蟹？ 她们店里压根也没有这道菜啊？ 刘雨侬问道：“付宇说这道菜是在店里这边跟着学的？” 刘雨晴点头：“对啊，不然，他还能在哪儿学做这道菜？赵厨又不会，姚神也不在！” 刘雨侬欲言又止...... 难不成，付宇除了自己，还有另外的师傅？ 这么一想，付宇那些天赋惊人的表现和举动，倒是可以得到合理的解释了...... 刘雨晴等了半天，也没见她姐回答，好奇问道：“姐，怎么了？” 刘雨侬摆摆手：“哦，没什么，我时间来不及先走了，晚饭已经做好了，你直接吃就行！” 刘雨晴连忙说道：“行，姐，那你先走吧，有事回来再聊。” 刘雨侬答应一声，换鞋出了门。 走到楼下，刘雨侬忽然想起来，她有个认识人的弟弟和付宇是同一所厨师学校的学生，好像还是一届的。 翻找到电话，刘雨侬直接将电话打了过去。 “喂？大林？” 李璘林接到电话时，正在跟家里人一起吃饭。 今年他弟弟李璘枫带着女朋友赵冰冰回家，一家人欢天喜地的凑到一块儿，边吃饭，边商量筹备婚礼的相关事宜。 李璘林电话刚响起，他还挺不耐烦，随口吐槽：“谁啊？这么没有眼色，非得赶在这时候打电话过来。” 等看清楚来电显示，顿时兴奋起来，居然是女神打电话过来！ 李璘林腾的从椅子上站起来，一边快步奔着阳台过去，一边激动的接通电话：“喂！是我！雨侬，找我有事儿啊？” 刘雨侬应声：“嗯，大林，我想问你件事情。” 一听这话，李璘林顿时双眼冒光，难道女神这是要和自己交心了吗？ “什么事啊？雨侬，你说！” 刘雨侬忽然问道：“我问你个事儿，你弟弟之前是在厨师学校念书的吧？你帮我问问他，认不认识一个叫付宇的人。” 李璘林一听女神有事相求，立马跟打了鸡血似的，想都没想的点头应道：“行，正好我们家聚餐呢，我弟弟也回来了，你等一下啊，我让他接电话！” 李璘林捂着话筒，小跑着过去餐厅，把李璘枫叫了出来。 李璘林用着两人间方能听到的声音询问道：“你认不认识一个叫付宇的人？” 李璘枫一脸好奇，见他哥神神秘秘的，于是也配合着小声说道：“认识啊，怎么了？” 李璘林示意他接电话：我女神的电话，你说话仔细点啊！ 李璘枫一愣，刘雨侬的电话？ 刘雨侬那么大腕，找他做什么？ 李璘枫一头雾水的接起电话：“喂？刘姐。” “小枫。”刘雨侬随意打了声招呼，开门见山问道：“我问你个事儿，你知道付宇吗？就是跟你一个学校，好像和你是一届的吧？” 李璘枫听见刘雨侬打听付宇的事情，顿时来了兴趣。 他可是知道付宇在参加厨师大赛的时候，拜刘雨侬为师了。 刘雨侬现在想要了解付宇的情况，这是准备正式收徒了？ 哎呦！ 那可了不得了！ 他们学厨的人，谁不知道名厨刘雨侬啊？ 那可是刘娘子的后人！ 托他哥的福，李璘枫对刘雨侬的事情还是挺了解的。 知道这人非常优秀，还特别能干。 而且一直没有收徒的意思。 这事要是真成了，那付宇可是撞大运了！ 李璘枫顿时恨不得知无不言，言无不尽：“知道啊！太知道了，我跟他是同班同学，我俩关系特别好！” 刘雨侬顿时也来了兴致：“哦......那你对付宇应该挺了解的，对了，你们念书的时候，实操老师是谁啊？” 李璘枫听见刘雨侬问这个问题，乐了，念书时候的事情，他再了解不过了。 要知道付宇和他当年是一个班的同学，两人算是朝夕相处，付宇的事情，他就没有不知道的。 李璘枫对着一个劲儿给自己使眼色的哥哥点点头，示意自己肯定乖乖配合。 于是李璘枫微微一笑：“了解，特别了解！刘姐，你问我，可算是问对人了，要知道我跟付宇那可是铁哥们，念书的时候一直在一起。” “我们实操老师是王继平，今年48岁，以前是省城悦来饭店的主厨，贼牛的一个人，据说在悦来饭店的时候，就连省里领导都是他的座上客，但凡宴请亲朋好友......” 刘雨侬自然知道王继平是谁，听见李璘枫添油加醋的介绍，连忙出声打断道：“停！停！你们实操老师只有王继平一个？没有其他人吗？” 李璘枫一愣：“当在不是，还有两位，不过没王继平名气大，都是我们学校的本校生毕业留校的老师，一个叫李明，一个叫袁续安。” 确实没什么名气，刘雨侬对这两个人没什么印象。 刘雨侬好奇问道：“我记得王继平擅长的是煎炸烹炒的操作技能吧？他还教你们其他的操作吗？” 李璘枫忙说道：“教啊！什么都教！” “付宇当初就是王继平的爱徒！要不然毕业也不会直接帮着他申请到千里马实习，当时我们这一届二百多人，一共就三个名额，就有付宇一个！” “刘姐，我跟你说啊，付宇上学那会儿贼厉害！特别受老师的喜爱，当时......” 于是，当年的事情，在李璘枫的口中娓娓道来，颇有一种听名人自传的感觉。 什么长得帅，是公认的校草。 什么学习认真，老师夸赞既勤快，又有天赋。 什么毕业后被邀请回去参加校庆，露了一手精湛的厨艺。 ...... 第598章 偏偏都赶到一天了 李璘枫的话匣子一打开，就有点收不住了。 将付宇在厨师学校念书那会儿发生的事情，如数家珍的全部捋了一遍。 刘雨侬听得是匪夷所思，颇有一种听的感觉。 尤其是听说付宇曾在校庆上成功烹饪了仇静秀独家密创的核桃宴，而且还是一边听仇静秀口述指导，一边烹饪。 刘雨侬一脸难以置信的问道：“你说的是真的？” 仇静秀那可是当代知名女名厨，在圈子里影响颇深。 核桃宴更是独家密创，外人怎么可能轻易学会。 而付宇竟然能只通过口述的烹饪方法，就将整道菜完美复刻出来。 这...... 李璘枫生怕刘雨侬不信，连连点头：“当然是真的了，你是不知道，当时全场都哗然了，就连仇厨都对付宇赞不绝口！” 说到这里，李璘枫想起什么，继续说道：“在学校那会儿，付宇就是我们同届学生里的佼佼者，后来去了千里马，我们学校派的三名学生里，就他一个人顺利留下了。千里马的几位掌勺大厨，听说向来不收徒弟，可是付宇跟了其中一位大厨之后，那位大厨待他跟亲儿子似的！” “这还是我们校长开师生大会时，特意提到的事情。当时我们学校的这些人都羡慕的不行！” 李璘枫这边洋洋洒洒的直接给付宇镀了一层金身。 刘雨侬那边打听到自己想了解的事情，又客气了几句，就直接挂断了电话。 李璘枫乐呵呵挂断电话，觉得自己为付宇争取到了一次非常不错的机会。 正美滋滋的准备给付宇发条信息，通个信儿，李璘枫忽然顿住了！ 因为他发现，此时，自己老哥李璘林此时此刻的眼神熟悉的不行！ 仿佛曾经在哪儿见过！ 似乎......和自己当初看其他情敌的眼神极为相似！ 想到这里，李璘枫没来由的心里慌得一批！ “不小心聊嗨了，自作主张挂断了老哥女神的电话，老哥想要弄死我，我该怎么办？在线等，挺急的......” ...... 挂断电话，刘雨侬忽然放松了许多。 世上没有白来的成功，不付出努力，就想要有收获，是不可能的事情。 至于付宇这么年轻，就能拥有这么高超的厨艺。 除了天赋过人之外，平时也非常刻苦认真。 就连带过他的实操老师，都要夸赞一句特别勤恳，可见这人私下里有多努力。 想来想去，刘雨侬忽然释然了。 付宇能这么优秀，学厨时进步这么快。 原因应该就在这里。 毕竟付宇这么优秀，这么厉害，自然会博得旁人的喜爱。 如果不是因为这样，王继平又怎么会这么看重他，同一届那么多学生里，只推荐他过去千里马实习。 千里马的大厨赵猛又怎么会愿意将他带在身边，手把手的教习厨艺。 而自己更是怎么会一眼看着付宇，就同意收他为徒，亲自传授他刘家菜的烹饪方法。 还不是因为付宇自身优秀，自己比较有眼光嘛！ 刘雨侬想到这里，忽然心情转好，颇有几分心旷神怡。 这时候，她手机突然响了一声。 是新消息的提示音。 赶上前面路口红灯，刘雨侬停稳车子，拿起手机看了眼。 是李璘林发的消息： 【雨侬，你这次能在北安呆多久？哪天有时间咱们聚一聚吧？】 想到刚才通电话时，李璘林喜出望外的态度，刘雨侬看着屏幕的眼神也柔和了很多。 她随手回复消息：【这个星期应该都在，有时间欢迎你过来店里用餐，我请客。】 另一边，李璘林收到短消息，先是喜出望外，随后陷入了沉思。 他不太确定的自言自语：女神这意思，不会是让我过去店里给她捧场吧？ ...... 人逢喜事精神爽！ 接连到手的几份奖励，不是高级，就是非常实用的烹饪食谱和厨具。 付宇都有点控制不住自己雀跃的心情了。 而且，不知道是不是错觉，今天刘雨侬似乎心情也不错。 在教授烹饪操作时，格外的有耐心，而且当付宇烹饪时，刘雨侬更是站在旁边，亲自手把手的指导。 付宇简直都有点受宠若惊了。 不知道是不是前一天过的太顺心，所以第二天的运势有些下降。 付宇晚上的时候，收到了赵猛发过来的信息。 代丽家的宝儿突然得了手足口，现在人已经去了医院，赵猛明天要临时调休。 赵猛不在，后厨这边就由付宇负责。 其实也没什么，付宇现在完全可以独挑大梁了。 唯一有些不爽的就是赵猛不在，有些事情，就需要付宇去跟谷云武进行沟通协调。 想到这里，付宇觉得只要自己这边能者多劳，其他也就不算事儿了。 反正谷云武那个人，向来是事不关己高高挂起，只要井水不犯河水，各自干各自的活就行。 结果第二天早上到了后厨，付宇才得知谷云武那边姚依航今天也调休。 姚依航转正后，同样享有一周一天的调休。 也是赶巧了，刚好是今天。 付宇一听说这件事情，顿时内心咯噔一声。 卧槽！ 怎么偏偏都赶到一天了！？ 姚依航不在，谷云武那边就少了一个劳动力。 也就意味着付宇今天要跟谷云武搭手接单了。 想到这，付宇都觉得有些心慌的不行。 后厨里向来有句老话，那意思真真切切，不怕神一样的对手，就怕猪一样的队友。 遇到谷云武，付宇真的是想骂娘。 唉......不过，这也是没办法的事情。 事到临头，也只能先稳住再说了。 今天凡事多留个心眼，自己不坑人，也不能真被人给坑了。 其实不是付宇对谷云武抱持着多大的偏见，而是谷云武是真的没什么责任心。 早上是谷云武那边负责小菜的腌制，付宇学着赵猛，特意赶在上午备完菜的时候，过去库房查看了一下。 好在谷云武还算靠谱，小菜准备的不错，量足，种类也全。 付宇这也是有样学样，谷云武那边之前因为小菜腌制不足数，导致后厨上菜不及时的事情，隔三差五时有发生。 赵猛那身份，可以直接跟谷云武对呛，付宇可不敢。 第599章 世界未解之谜 临近中午用餐时间，付宇检查完小菜的腌制情况，又开始逐一查看小工的备菜以及所有调料厨具的准备工作。 这是赵猛言传身教，让付宇养成的习惯。 不管什么时候，上灶掌勺前，一定要对自己需要用到的食材和调料厨具有一定的了解。 做到心中有数。 这可以避免工作中因为这些必须品而出现什么纰漏，也可以根据接单的数量，及时进行调整和安排。 而且要多交代小工几句，毕竟他们缺乏掌勺经验。 赵猛在这方面做的就非常不错，他手底下的人，基本上在工作中都能各擅其职，这不是赵猛多么天赋异禀，在安排方面有多擅长。 而是因为他对于工作非常认真，对于自己手底下的人要求也很严格。 任何人在工作中有什么优点和缺点，他对此都了如指掌。 可以非常合理的对人员进行工作上的分派，所以这边的人在干活时，才会显得特别井井有条。 这也是付宇在赵猛身上学到的一个好习惯。 忙忙碌碌，所有的准备工作全部完毕，已经接近上午十点了。 前厅开始陆续有点餐单递过来。 付宇这边马上投入工作。 好不容易忙完手头的点餐单，保证所有接单的席面都有菜可上，付宇这才忙里偷闲，趁机去一趟卫生间。 结果刚从后厨拐出来，刚刚好看见谷云武站在拐角的走廊上，和一个店里新来的点餐员有说有笑，聊的非常投契的样子。 而刚才过来的时候，谷云武手底下的几个人个个忙的团团转。 付宇也不想管，但是想到刚才有点餐员过来递单子的时候，谷云武那边接的似乎是桌大席面，而在此之前，还有传菜员过来催菜了两次。 后厨这边，向来是赵猛和谷云武两边轮流接单，谷云武那边要是跟不上，付宇这边就该忙不过来了。 想到这儿，付宇忍不住借着打招呼的机会，委婉的提醒了一句：“谷厨，刚才你们那边接了份大席面的点餐单，这会儿进店用餐的顾客有点多啊！” 听到付宇的话，谷云武明显没放在心上，只是点了点头，随口应付道：“哦，行，我知道了。” 说完之后，就继续和点餐员聊的不亦乐乎。 付宇无奈的摇摇头，朝着卫生间过去。 结果等出来的时候，谷云武还在那儿聊着呢。 看到付宇，只是点点头，一句多余的话也没有。 付宇简直不知道说什么好了。 他也点点头，快步回去后厨。 其实说句心里话，谷云武这个年纪的男人，如果抛开身材和长相，单论工作和财力，其实还是挺不错的。 事业有成，有房有车有存款，工资待遇高，长得又不是很丑，四十出头正当年。 性格幽默一些，再能说会道点，仗着自己丰富的阅历，还是比较容易获得涉事未深的年轻姑娘们的好感。 相比之下，付宇突然发现自己也不知道是不是跟在赵猛身边混久了，慢慢的也养成了赵猛的一个坏习惯。 遇事容易急，爱冲动，有时候话到了嘴边，根本来不及思考能不能说，就已经脱口而出了。 都说祸从口出，有时候有些话可能是无心的，是好意，但是别人听起来可能就不是那么回事了。 毕竟谁也不是对方肚子里的蛔虫，哪能知道你一言一行到底是什么意思啊！ 不过凡事其实也没必要想那么多。 付宇无所谓的摇了摇头，回去了后厨。 正如付宇所料，跟谷云武搭档接单，是件苦差事儿。 中午进店用餐的顾客多，后厨这边接单的数量也呈直线上涨。 开始的时候，付宇还会忍不住偶尔关注一下谷云武那边的接单情况，慢慢的，就有点自顾不暇了。 好不容易熬过中午用餐高峰期。 到了下午两点，后厨众人聚在一起吃午饭。 今年的午饭是由谷云武那边负责。 没有姚依航在，掌勺的是张家新。 菜品也就是中规中矩，用的后厨这边剩下的各种配菜，还额外炖了两条鱼。 付宇看了一眼，没什么食欲。 倒不是张家新做饭糊弄，口味不好。 而是呆在后厨，天天都是这些菜，早就吃腻了。 尤其是他每天晚上都能吃到尚食私房菜馆的各种特色美食，再看这些员工餐，实在是没什么兴趣。 草草的对付了一口，付宇吃完就自己找地方呆着。 他拿出手机，挑选出一个比较合口味的片子，一边专心致志的观摩里面的片段细节，一边啧啧称叹。 看片子还得看这种有情节的，更容易有代入感。 瞧瞧这白皙细腻的光泽，看看这红润诱人的颜色。 这五花三层选的可真好！ 一看就是农家喂养的猪肉，这肉质和市面上卖的普通饲料猪就是不一样！ 付宇津津有味的接连看了两个片子，可惜手头没有笔，一些细节操作只能依靠大脑笼统记忆。 一般来说，这个时间最容易犯困。 尤其是精神放松的情况下，只要身边有一个人打哈欠，其他人一准被传染。 坐在付宇对面的孙庆宁刚打了个哈欠，下一秒，付宇不受控制的跟着张开嘴，紧随其后，也打了一个哈欠。 既然有了困意，付宇索性放下手机，闭目养神。 只是，上班的时候，似乎永远有这么一个现象，至今依然是世界未解之谜。 越是放松的时候，就越是容易出现状况！ 付宇闭上眼睛刚眯了一会儿，忽然一阵难忍的困意袭来。 付宇强打起精神，对着低头玩手机游戏的孙庆宁叮嘱道：“我眯一会儿，有什么事情，你直接叫醒我。” 付宇挪了挪身子，让自己靠的更舒服一些，就直接闭上了眼睛。 感觉好像没过多长时间，就彻底睡熟了。 孙庆宁打游戏正有点上头的时候，突然有点餐员急匆匆走进后厨。 “付厨，有点餐单！” 按照之前轮单的顺序，这一单应该由赵猛这边接单。 孙庆宁一听，赶忙把人给拦下：“嘘，付厨睡着了，小点声。单子呢，我先看看！” 第600章 靠人不如靠己 孙庆宁放下手机，伸手去接点餐单。 这个时间会过来店里用餐的顾客，一般都是因为各种事情耽误了正常吃饭，到店也就是随便点两样特色菜，纯粹为了吃而用餐。 孙庆宁以为就是普通的点餐单，接过来，随口问道：“大席面，小席面啊？” 点餐员急忙说道：“顾客点的海鲜焖锅，咱们店这道菜早就已经下架了，跟他解释了半天也不行，就说想吃这个。” 孙庆宁一听，顿时脸色一变。 海鲜焖锅是千里马的老式菜色，前些年卖的挺好，也很受欢迎，后来慢慢的过了那段最红火的阶段，这道菜就渐渐的从点餐单上消失了。 也不是味道不好，后厨偷工加料，不知道为什么，点这道菜的人越来越少。 可能是现在各种新式餐饮陆续上市，人们对于美食的品鉴要求也越来越高。 像海鲜焖锅这种烹饪方法单调，吃起来也没有什么特色的菜肴，也就一点点的被食客们所摒弃了。 时间长了，经过多方面考虑，这道菜就从点餐单下架了。 孙庆宁过来千里马后厨工作的时间刚满一年，像这种早些年就下架了的菜色，他还真不太了解。 “都下架了，怎么还点啊？” 这种情况，在顾客点餐时，就应该解释清楚。 已经下架的菜，店里不会接单，不然还下架做什么？ 点餐员也挺委屈，解释道：“他直接联系的老板，老板跟高姐打的招呼，让后厨这边正常上菜。” 孙庆宁一听是老板发的话，到嘴的埋怨直接变了调：“......啊？哦，那，那是没办法。” 老板都发话了，还有什么好说的，做就完事了。 孙庆宁转身，过去叫付宇。 “付厨，付厨！醒醒！！” 付宇也没想到自己会睡的这么死。 不知道是不是因为靠坐的姿势，他刚才有点被魇到了，明明隐约听到有人叫自己，但就是怎么也醒不过来。 现在被孙庆宁这么离近了一喊，才猛然脱身，顿时有种如释重负的感觉。 这觉睡的，真不如不睡，醒过来，反而浑身难受极了。 “怎么了？”付宇活动了一下有些僵直的脖颈，还有点迷糊。 孙庆宁直接把点餐单递给付宇：“有顾客点餐，海鲜焖锅。” 付宇对于顾客的情况不了解，但听说是点的海鲜焖锅，多少有些惊讶。 这道菜，点餐单上早就没有了吧？ 以前倒是偶尔听赵猛提起过，不过当时也没太留意。 反正都下架了，也没有学习的必要。 付宇对于这道菜的了解，仅限于当年红火过一阵，味道很鲜美，但是没什么特色。 天气寒冷时，吃着很舒服，天热时，属于冷门菜，根本乏人问津。 顾客能进店直接点出这道菜，说明以前肯定吃过。 不知道店里的这道菜具体是怎么烹饪的，他还真不太清楚。 付宇问点餐员：“这菜都下架了，怎么还让顾客点单呢？” 不等点餐员回答，旁边孙庆宁插嘴道：“老板发话的，估计是认识。” 那就没办法了。 事已至此，只得想办法把菜给烹饪了上桌。 付宇赶忙吩咐孙庆宁，把备菜的小工叫过来，自己则过去找谷云武。 后厨没找到。 餐厅也没有。 付宇问了一圈，愣是没人知道谷云武去了哪儿！ 没办法。 付宇只得给赵猛打电话，询问海鲜焖锅的做法。 赵猛那边很快接起电话，听付宇说完情况，顿时为难道：“这可不好办了！” “这道菜烹饪起来倒是没什么难度，主要在食材新鲜，调料适量，但最关键的一点，用的是店里秘制的酱料勾兑汤汁。” “这酱料之前都是由姚厨调制好后，后厨人员直接使用，现在菜都下架了，酱料肯定也没有。这事还得联系姚厨才行。” 赵猛当机立断：“你们先准备食材吧，我这边联系一下姚厨，看看他能不能赶回去。” 姚石最近一段时间，实在分身乏术，主要也是临近新年，各种应酬接踵而至，音乐餐厅那边的订餐单也急剧增多。 不少人抢不上预订，就只能托关系想办法。 一时间找上门的人太多，各种关系都得答对，哪个也得罪不起。 如果不是情况紧急，赵猛也不会找姚石。 现在这位点餐的顾客是董俊田发的话，如果因为姚石不能到店，没用上餐，弄不好董俊田就会借由子发作一番。 赵猛想到这里，赶忙仔细的将海鲜焖锅的烹饪方法告诉了付宇。 等付宇这边记下了，他才挂断电话开始联系姚石。 付宇回到后厨，招呼小工开始备菜。 张金玉赶忙跟到厨台前，作为付宇的帮厨，非常娴熟的开始整理厨具和调料。 把工作都派发下去，付宇转头叮嘱张金玉：“找个宽沿的大号砂锅，再去前厅借个送餐车过来。” 张金玉得了吩咐，也没废话，赶忙麻利的去准备。 他们这边所有人都忙碌了起来，可是谷云武还没回来。 这人可真行。 其他人也是一副见怪不怪的样子。 付宇此时哪还顾得上去找谷云武，先检查一下食材的准备情况，随时听令再说吧。 赵猛那边很快回了电话过来。 “姚厨有事赶不回去，不过他说一会儿把酱汁的配方发给你，做的时候别让人看见，千万别把配方泄露出去。” 付宇赶忙答应：“行，我知道了。” 赵猛又叮嘱道：“酱汁按照比例调配，肯定不会出问题。烹饪的时候，你要是拿不准，就找老谷，让他帮着接这一单。” 提到谷云武，付宇简直都不知道说什么好了。 今天这事与其指望谷云武，还不如他自己尝试着烹饪来的更靠谱一些。 而且回头问起来酱汁的事情，谷云武一准得刨根问底的打听。 谁不知道千里马有不少祖传下来的秘制方子千金难求。 付宇懒得背后议论谷云武那些破事。 赵猛因为代丽家宝儿的事情已经够忙的了，付宇也不想让他跟着操心。 于是答应一声，就挂断了电话。 第601章 就是这个 付宇挂断电话，随后，姚石那边就发过来了酱汁的调配方法。 付宇仔细看了一下，不由击节称叹。 妙啊！ 要知道，酱汁是厨师闯天下、走四方的“秘密武器”。 尤其是在竞争如此激烈的今天，酱汁的优劣决定着菜肴的口味。 一款好的酱汁，能为菜品增色提味不少。 而这份千里马独创的秘制酱汁配方，其中用到的几样调料看似普通，但融合在一起，那滋味儿只随便想想，就知道肯定非常鲜美，独具特色。 不知道这酱汁的配方是董家哪位老爷子研创的，了不起啊！ 说起来，付宇其实一直特别好奇。 为什么姚石明明家大业大，却老老实实留在千里马帮着董俊田管理后厨工作。 现在看来，可能不是姚石不想走，而是董俊田不肯轻易放人。 毕竟姚石在千里马工作了这么多年，手里头指不定掌握着多少千里马的独家秘制配方呢。 虽然以着姚石的人品，绝对可靠，不会轻易占用别人秘方，但事有万一，人心善变。 换位想想，如果自己是董俊田，八成也不敢轻易冒这个险。 不过退一步想，真要是有这么一天，自己肯定也不会将秘方假手于他人。 毕竟凡事靠人不如靠己。 张金玉很快找了合适的砂锅回来。 付宇检查后很满意，转头看着张金玉，吩咐道：“去跟他们交代一下，海鲜清洗收拾干净就行，不用改刀，我自己来。” 张金玉点头，转身就去。 旁边孙庆宁凑过来，关心问道：“付厨，要不我再去找找谷厨吧？” 付宇摇头：“不用了，你帮我蒸一份牛肉酱，我做菜要用。” 孙庆宁答应一声，赶忙去捞卤牛肉。 千里马的特制牛肉酱，都是用卤制好的牛肉做的。 也不放什么特别的材料，用着正宗的辣椒面，拌上葱花和香菜，浇上一勺卤汤，直接放到锅里蒸制。 这样做出来的牛肉酱又香又辣，滋味浓郁。 有时候，店里的饭菜实在吃腻了，赵猛偶尔就会蒸上一碗牛肉酱，配着白案那边做的清水拉面，热乎乎香喷喷的直接拌着吃，特别开胃。 等把人支走了，付宇这才沉了脸色。 谷云武这家伙，真是太不负责了。 既奸懒，又馋滑。 付宇心里暗骂了一句。 刚才要是谷云武在这儿，哪还有这么多麻烦事儿！ 不过转念一想，这事要真是惊动了谷云武，姚石那边八成还得挺为难。 毕竟看起来，自己和谷云武相比，明显更得姚石的信任。 不然姚石也不会选择将酱汁的秘方告诉自己，直接联系谷云武多省事。 算了，反正原本也没指望他！ 这么一想，倒还有些释然了。 趁着身边没人，付宇抓紧调制酱料。 碗中调入适量盐糖鸡粉，一勺老抽，两勺生抽、一勺蚝油、半勺黑椒酱、一勺番茄酱和半勺黄豆酱。加适量清水搅匀。 等牛肉酱蒸制好，直接调拌进去就可以了。 付宇拿汤匙沾了点酱汁尝了尝味道，这还没放牛肉酱呢，吃起来味道就已经非常不错了。 配方确实特别好！ 将调制好的酱汁放到一旁，正好有小工将处理好的海鲜送过来。 付宇接过来，检查之后，开始烹饪。 同一时间，前厅104包厢。 韩良笑着对侄女韩宁说道：“这几天气氛骤降，简直是进入速冻模式了，你刚回来肯定不适应。” 韩宁点点头，坐下半天了，她却没有脱掉身上的羽绒服。 北安这边的冬天，干冷干冷的。 只是走了短短的一段路，就感觉身上已经冻透了。 这么半天，也没缓过来，哪怕包厢里开着空调，温度很适宜，但是脚底冷冰冰，身上也觉得透骨的冷。 “家里这边也太冷了！以前怎么没觉得呢！” 韩宁自小在北安这边长大，小学的时候，因为父母工作调动，跟着一起搬家去了外地。 时隔十多年，跟着父母回来探亲。 她亲叔叔韩良特意请她到当地非常有名的老字号饭店用餐，说是她小的时候，家里聚会都是定在这儿，当时韩宁就说过，特别喜欢这家的菜，做的好吃。 对于这些，韩宁已经没有什么太深的印象了。 主要是她自小父母工作繁忙应酬多，自己经常跟着一起去饭店，吃的地方多了，反而对哪儿的印象都不是很深刻。 就像是眼前这家千里马饭店，要不是韩良提议，她压根就没想起来。 韩宁忍不住吐槽：“这边也太冷了，我是真不想出门，只要出去，被寒风那么一吹，别说，还真跟速冻似的，感觉再多呆一会儿，我都能冻成冰人了！” 韩良笑呵呵的说道：“我跟你说，就这冷天，最好的取暖方式，除了在家眯着，就是吃麻辣海鲜焖锅。” “他们家做的焖锅才地道呢！可惜下架了，我也好几年没吃着了，以前是没想起来，今天看到你了，突然就有点馋这一口。” “当初，你们家没搬走的时候，我一馋了，就叫你爸出来请我吃饭。只要是冬天，就过来这儿吃海鲜焖锅。” “他们家那酱汁也不知道是怎么调的，味道特别鲜！边吃边煮，又香又辣，哎呦，那个心满意足的劲儿啊，真是，想想就要流口水了！” 听韩良这么一形容，韩宁眼前突然闪过一个画面，倒是突然有点想起来了。 “老叔，你说的这个海鲜焖锅，是不是吃完焖锅之后，加入水和酱汁，就能做成汤底，继续涮菜吃火锅的那种？” 韩良一听就笑了：“对，就是这个！” 韩宁这回多少来了点兴趣：“我记得这菜当时挺火的啊，怎么好好的还下架了？” 韩良摇头：“不知道，估计是有点过时了呗，现在的人口味变化多快呀！不过他们家后厨的几位师傅没变，做出来还能是那个味！” “我认识他们老板，对这店的情况特清楚。” 韩宁点点头：“看出来了，都已经下架的菜，你说要吃，后厨就给做。” 韩良乐了：“那你看，我跟董俊田那是多少年的兄弟了，我跟你说......” 第602章 太牛了 小工这边将所有的海鲜清洗好，张金玉端着送到厨台前。 “付厨，要怎么收拾，我来吧！” 张金玉平时跟在付宇身边帮厨，对于这些事情非常拿手。 两人之间互动频繁，默契也越来越好。 付宇点点头，随口吩咐道：“你处理螃蟹吧，去腮和头脑杂物。” 张金玉答应一声，转头去收拾螃蟹。 付宇自己则拿过八爪鱼，内脏已经清洗干净了，他按照赵猛说的进行改刀切块。 他动作麻利迅速，处理好八爪鱼，见张金玉那边还没完事，于是继续清理九节虾。 去掉九节虾的足须。 将鲜鸡翅横切改刀，方便一会儿炖制时入味。 蔬菜已经都清洗好了，付宇逐一进行切制。 张金玉这时已经处理好了螃蟹，原本准备过来帮忙，不过眼看着付宇下刀如神的将胡萝卜、西芹、洋葱、芋头，青红椒切成小菱形块儿。 说来也是神奇！ 张金玉跟在付宇身边久了，就发现付宇特别善于使用菜刀。 无论是改刀还是切花切片，付宇从来都是用菜刀，其他的各种道具，基本上不用。 可偏偏看起来最笨重，只方便切丝切片的菜刀，到了付宇的手里，却仿若被赋予了生命一般。 就连雕花这种精细的活，都能很好的驾驭。 让人看了不禁啧啧称叹。 眼瞧着自己插不上手，于是张金玉退后半步，在不会影响到付宇的前提下，旁观学习烹饪操作。 付宇切制好蔬菜，将所有食材放到盆中，加入少量食用油、辣椒粉和红枣枸杞进行腌制。 取锅热化黄油，将蔬菜进行炒制附料压平，关火。 依次码放好基围虾、八爪鱼、鲶鱼块儿，鸡翅和螃蟹。 开中小火，进行焖制。 这时候，孙庆宁那边的牛肉酱也蒸制好了。 付宇将牛肉酱加入调味汁中，加水搅拌均匀。 哪怕还没有焖制，香味已经溢了出来。 付宇盛出一点，试了试味道，顿觉眼前一亮。 好香啊！ 就用这个秘制料汁，别说煮海鲜了，就是清水大白菜，那也能香掉牙！ 付宇将调制好的料汁，盛出来一半，掀开锅盖，均匀的平铺在海鲜表面上。 再次进行焖制。 赵猛在电话里千叮咛万嘱咐，做海鲜焖锅时，时间的把握非常关键。 海鲜要是煮的老了，口感就不好了。 好在付宇对于时间的把控非常精准，他凭着感觉，在最适当的时候，掀开锅盖，撒上葱花，并淋上香油。 这次再掀开锅盖，那浓郁的鲜香味，顿时飘散出来。 “哟，这焖锅闻着挺香啊！” 张金玉深吸了一口气，觉得这香味挺特别的，鲜香麻辣，还有一种说不出来味道，只闻着，就知道这焖锅吃起来肯定特别香！ 付宇也觉得味道不错，招呼着张金玉准备上菜。 这时候，谷云武不知道从哪儿回来了，进了后厨，见付宇这边在厨台前忙碌，便多看了一眼。 结果这一瞧，才留意到空气中浓郁的鲜香滋味。 谷云武懒散的表情一顿，有些惊讶的看着被放置到传菜台上的砂锅。 这味道，还有这个砂锅，这做的分明是海鲜焖锅？ 海鲜焖锅店里不是已经下架了吗？ 这怎么还做上了？ 而且看样子，是准备送去前厅的。 后厨会做下架的菜，那只能是老板和姚石的吩咐。 这是又有哪位大人物过来店里用餐了？ 谷云武瞬间捋清了事情始末，顿时脸色一变，快步走了过去。 付宇此时，正交代小工准备一会儿用来做涮锅的海鲜和蔬菜。 店里以前的海鲜焖锅有几样固定的涮品，黑鱼片，莲藕、莴笋、土豆。 简单的几样，却都是涮在海鲜焖锅里滋味最好的菜品。 付宇交代完，转身时，就看到谷云武过来了。 顾不上搭理他，付宇转头吩咐张金玉：“把小车拿过来放到传菜台外面！” 张金玉答应一声，麻利的过去推小车。 黑鱼是刚才准备海鲜时，就已经收拾利索的，付宇从小工手上接过来，转手放到厨台上。 谷云武走到了近前，对于付宇冷淡的态度非但没有介意，反而主动说道：“小付啊，这是做的海鲜焖锅？我来吧，你歇会儿。” 付宇已经将海鲜焖锅烹饪完了，现在做的都是最后的搭配涮品。 麻烦的地方都已经过去了，还能差这最后一哆嗦？ 听见谷云武说话，付宇头都没抬，手起刀落，娴熟的开始片鲜鱼。 只是淡淡的回了一句：“哦，不用了，谷厨，您继续歇着吧。” 甭管是良心发现，还是突然有意相助，反正付宇不会领这个情。 活是自己干的，单子自然也是自己这边的。 别人想半路截胡儿？ 做梦！ 涮锅的鱼肉，不能片的太薄，也不能太厚。 太薄下锅后，一烫就碎了，太厚则不容易进滋味。 最好是顺着鱼肉的纹路切鱼片。 付宇迅速切好两盘黑鱼肉。 整条鱼只剩下了鱼头，鱼骨和鱼尾。 孙庆宁蒸制完牛肉酱，就没有其他事情了，于是也呆在厨台前看付宇烹饪。 这时候，眼瞧着付宇将整条黑鱼剔的干干净净，顿时一脸的目瞪口呆。 自从付宇转正之后，孙庆宁就跟在了赵猛身边，说是帮厨，其实一直在做着掌勺的活。 他每天疲于应对接单，正经有一段日子没有关注过付宇这边的情况了。 孙庆宁一直都知道付宇在厨艺方面特别有天赋，进步神速，自己拍马难及。 但是依眼下所见，这哪是进步神速啊，这得是厨神附体了吧？ 别的不论，单是这一手精湛的刀工，哪像是一位刚从业一年多的后厨新人啊？ 这得是厨龄二十多年的老厨师才能练出来的手艺吧？ 瞧瞧这鱼肉片的，竟然能连一丝肉末都不剩。 太牛了！ 实在是太厉害了！ 而最让人惊叹的，则是不但鱼肉片的非常干净，而且鱼骨半点也没有断裂。 就那么完完整整的一条摆在那儿，鱼肉尽除。 孙庆宁暗自咂舌，连刚才玩到一半的游戏都给抛掷脑后了。 满心满眼的只剩下对付宇的羡慕和崇拜。 第603章 动了心思 104包厢。 传菜员端着砂锅，摆放到了事先架好的炉具上。 掀开盖子，顿时浓郁的香味与滚烫的热气一起盈溢而出。 韩良伸头看了眼，笑道：“没错，就是这个！” 说着，熟门熟路的拿过摆放在砂锅旁边的调料罐。 “我记得你也喜欢胡椒味来着？” 韩良打开盖子看了一眼，确认是白胡椒，于是看向身边的韩宁。 韩宁点点头：“嗯，喜欢！” 韩良爽朗一笑：“对么，吃海鲜焖锅，不放点白胡椒，这滋味啊，总是差那么一点。” 说着，他往锅里洒了些白胡椒，自己拿着铲子轻轻搅拌。 不得不说，千里马做的海鲜焖锅就是地道儿！ 用铲子一掀，就知道这是整锅焖制，烹饪中途并没有翻拌过。 这样才能保证菜品的美观性，而且焖制出来口味也最好。 “来，快尝尝，不知道他们家这次做的，用的还是不是黄油。” 要不是因为韩良跟董俊田关系亲厚，也不会知道这道海鲜焖锅还有一个密而不传的方子。 就是熬制锅底时，用的是黄油，而不是普通的色拉油。 其实用色拉油也可以，但经过尝试，还是用黄油更香一些。 韩良拿过小碗，先盛了一块蟹肉饱满的螃蟹，又盛了点浓郁的汤汁。 随后转手，将小碗递给了身边的韩宁。 “小心烫！” 温热的瓷碗刚一入手，韩宁脑海里突然闪过一幕有点模糊的画面。 也是一样的瓷碗，一样热腾腾的海鲜。 环顾四周，仔细想想，好像这个包厢的环境也有点熟悉。 倒像是以前真的曾经来过，油然而生一种难以言喻的熟悉感。 再细细看一眼瓷碗里的螃蟹，看起来就觉得让人垂涎三尺。 盛起来吸一口汤汁，再咬一口饱满鲜嫩的蟹肉。 别说，这海鲜焖制的软硬适中，入口便火辣辣的，直烫舌头，再来一口，便是香嫩无比，令人回味无穷。 大冷的天，能吃上这么一口热腾腾的焖锅，确实是一件极为享受的事情。 尤其是这焖锅的口感，实在是又鲜又香，热辣暖心。 一小碗吃下去，顿觉从内而外暖热了起来。 韩良自己也盛了一碗， 要不说当年千里马的海鲜焖锅能在一众大小饭店中脱颖而出，成为远近闻名的热销菜。 一方面是口味好，一方面是用料足。 海鲜个保个的鲜活个大，肉质肥厚。 就是那再平常不过的大虾，吃着都比别的地方过瘾。 美食入口，心情都跟着越发的好了。 热气腾腾的蒸锅里，各种海鲜味鲜量足，一块螃蟹都赶上半个拳头大小了，看着就特别豪爽，大气，慷慨。 浓汤沸腾的海鲜焖锅架在两人面前的桌子边上。 韩良伸筷子捞大块大块的鲶鱼，先给韩宁放到碗里，自己再闷头品尝。 明明都是平日里惯常吃的食物，但这时候吃起来，表情却如饿兽老饕，唇边胡茬都沾了肉汁儿，后脖颈子热汗蒸腾。 叔侄俩这一顿下午茶，饭桌上热辣辣气息缭绕，眉眼间则满是亲情温馨。 韩良吃饭速度快，自己吃得差不多了，停下筷子，转头看着小侄女把大块大块的海鲜吃下肚，津津有味的嘬着螃蟹壳，又以旁人来不及眨眼的速度呼噜呼噜干掉两大碗浓汤。 韩良看得心花怒放，笑呵呵问：“宁宁啊，怎么样，好吃不？” 韩宁一抹嘴，点头哼道：“好吃！小叔，这么好吃的东西，我怎么就能给忘了呢？” 韩良可算松一口气。 他自小最疼这个侄女，两人分别这么久，现在乍然重逢，以前的亲近劲儿明显是找不回来了，但是心里头对小丫头的疼爱还在。 想起以前的事情，就想要对自家侄女好一点。 这才特意把人带出来，在北安这座城市里四处转转，寻找一下当年的回忆。 眼瞧着这一顿饭，将侄女吃的非常满意，韩良眼神里顿时透出一丝志得意满的笑意。 两人痛痛快快吃着焖锅，锅里的食材还没吃光，服务员又过来了。 这一次，直接推着个小车，上面摆放着满满的各种餐碟。 最先上桌的是两盘鱼肉片，其次则是一些用来涮锅的蔬菜。 韩良瞧见，赶忙招呼道：“宁宁，快，把锅里剩的菜捞一捞，直接让他们添汤吧。” 等锅里的食材都捞的差不多了，韩良招呼服务员，将锅里重新添上汤。 而这时候，服务员将后厨端来的半碗料汁也一同倒了进去。 等服务员加完汤离开了。 韩宁才忍不住说道：“这怎么直接加的清水啊？” 韩良习以为常道：“这你就不懂了吧！他们家海鲜焖锅的料汁酱香味浓，口味鲜辣微麻，加骨汤反而毁了这锅底的滋味。用清水最好，再加上原味料汁，吃起来跟焖锅的口感一样。” 锅里加入莲藕、莴笋、土豆等素菜，最后放入鲜鱼片。 等锅里的食材煮熟了，盛出一碗，吃起来热辣辣，鲜美香浓。 千里马后厨这大师傅手艺没挑的，还是当年那个味道。 吃的合口味，叔侄俩也都挺乐呵。 用完餐临走前，韩良特意带着韩宁去了趟董俊田的办公室。 约好了下次请董俊田去家里吃饭，这才心满意足的离开。 董俊田听着韩良一顿夸赞海鲜焖锅，不由动了心思。 这道菜之前就是因为乏人问津，才被迫下架。 眼下这瞧着，倒是有点怀旧的意思。 要是真的重新推出来了，赶在过年的这段时间，打下亲情牌，没准还能热销一波。 这个念头一起，董俊田立马就有点坐不住了。 要是想做，就得抓紧，距离过年，可没剩下多长时间了。 董俊田直接过去后厨，准备找姚石商量一下这件事情。 压根就没想到，姚石会不在。 因为这道海鲜焖锅的料汁调配，整个后厨只有姚石会，除了他，就没人能做这道菜。 董俊田兴冲冲的过去后厨，就看见谷云武那边的所有人都懒懒散散的各自休息。 只唯独赵猛负责的区域，大伙都在忙忙碌碌的做收尾工作。 第604章 不像某些人 赵勐今天休息，这边负责的人是付宇。 董俊田正准备径直过去，谷云武看到他，赶忙迎上前：“老板！怎么了，是不是有什么事儿啊？” 董俊田轻易不过来后厨，眼下这个时候过来，肯定是有什么事情要交代。 董俊田站住，随口问道：“看到姚石了吗？” 谷云武一愣，摇摇头：“没有啊！姚厨来过吗？” 说着，他转头询问身边的人。 午休的时候，他吃过饭就离开了，也没注意姚石有没有过来。 说起来，姚石这段时间确实有点不太靠谱。 以前虽然迟到早退的，但好歹几乎天天都会过来店里。 现在倒好，根本看不到人，有事情一律电话沟通，一星期能过来两趟都是好的。 被问到的人赶忙说道：“没来，没看到姚厨过来。” 说着，还有点不确定，又问旁边的人：“姚厨是不是没过来？” 对方点头：“对，没来！” 董俊田一听，脸色顿时沉了。 姚石没来，那海鲜焖锅是谁做的？ 谷云武这边明显没有开火，倒是付宇那边忙忙碌碌，看着像是刚烹饪完，正在善后。 董俊田皱眉，问谷云武：“刚才的海鲜焖锅是谁做的？” 谷云武面色讪讪的：“哦，是小付，这一单是他们那边接的。” 轮单制么，轮到哪边算哪边。 如果是平时，这话丝毫没有问题。 但现在烹饪的菜肴是海鲜焖锅，这事儿就有点圆不过去了。 已经下架的菜肴，付宇根本没机会接触，一般像这种情况，肯定要由大厨来接手。 赵勐不在，这活就应该由谷云武上灶。 董俊田不满的看了谷云武一眼，却没说什么，转身径直过去找付宇。 谷云武心知要完，想到自己刚才还碰巧遇到了财务的出纳苏虹，顿时脸色一变。 付宇此时气定神闲，烹饪完了海鲜焖锅，前厅那边再没有点餐单送过来，等一会儿把厨台收拾利索，就可以趁机再休息一会儿，刷刷视频。 这时候，就看到老板过来后厨了。 付宇心里一凛，第一反应就是搞砸了。 估计是做的口味不对，或者哪里跟以前的那种海鲜焖锅不一样，顾客有意见了。 《我有一卷鬼神图录》 不过董俊田的态度却显然不是来追责的。 “小付，104包厢的海鲜焖锅是你做的？” 董俊田直接开门见山的问道。 事实摆在眼前，这事想瞒都瞒不住。 付宇点点头，如实说道：“是的，老板。” 董俊田问道：“那酱汁是哪儿来的？” 姚石没有过来店里，后厨众人都知道。 酱汁是店里的秘制调料，除了姚石，外人肯定不能经手。 虽然当时情况紧急，姚石出于信任，将酱汁的配料方法告诉了付宇。 但这件事情显然不能让老板知道。 不过这话该怎么回答，是个问题。 可以说姚石之前回来了，不过太匆忙，只来得及将调制好的料汁交给自己。 还可以说姚石事先做好了料汁留在后厨，自己只是直接拿过来使用。 但问题是，前者的话，姚石是在哪儿调制的料汁？ 没法解释。 后者的话，姚石为什么要提前调制好料汁放在后厨呢？ 付宇稍一犹豫，选择了后者。 事发突然，他实在想不出来一个完美的解释。 反正姚石那么聪明，估计能有办法巧妙应对吧？ 付宇一脸镇定的信口胡诌：“姚厨之前调制好放在冷藏室里的。“ 董俊田一愣，诧异问道：“之前调制好的？这道菜都已经下架了，他调制这个做什么？” 付宇摇头：“不知道啊。” 董俊田没再继续问这件事情，而是突然说道：“这道海鲜焖锅你以前做过？” 付宇下意识看了眼站在不远处，明显一脸凝重的谷云武。 两人视线一触及离。 付宇摇头：“没有，是赵厨刚才打电话指导我做的。” 董俊田有些惊讶的看着付宇。 只是通过口述烹饪的方法就能顺利完成菜肴的制作，可见付宇厨艺基础很扎实，而且赵勐的指导肯定也非常尽心。 应该是赵勐那边一直电话远程遥控，付宇这边一个命令一个动作的进行烹饪。 别说，老赵那人虽然性格有点不太招人喜欢，但是工作方面确实认真负责没挑的。 不像某些人...... 董俊田突然问道：“你怎么没找老谷接这一单？” 正常情况下，遇到这种事情，肯定需要大厨负责帮着解决。 尤其是当掌勺厨师并没有烹饪过这道菜的时候。 无论是为了稳妥起见，还是规避责任，一般人都会这样选择。 付宇用眼角余光瞥了眼，一直不动声色关注着这边动静的谷云武，心里冷哼一声，如实说道：“当时我没找到谷厨，传菜员说顾客那边已经进店等待用餐了，我怕耽误时间，就直接联系的赵厨。” 董俊田点点头，面色虽有几分不虞，但还是压着脾气，特意夸赞了付宇两句：“菜做的不错，顾客反响非常好，小付，以后也要这样好好干，你很前途啊！” 付宇态度恭敬，又带着几分欣喜的说道：“谢谢老板夸奖，我一定会好好干的！” 董俊田满意的点点头，转身走了。 他直奔着谷云武过去，沉声吩咐道：“老谷，你跟我过来一趟！” 谷云武心里咯噔一声，暗道不妙，赶忙快步跟过去，边走边在心里敲边鼓，这事得怎么给圆过去。 而付宇这边，则赶忙趁着老板离开的时候，迅速给赵勐发了条信息，把这边的情况简单说了一下。 赵勐听说老板去了后厨，又仔细问清楚付宇是怎么答对的。 等了解清楚事情始末，这才语气沉稳的说道：“行，我知道了，这件事情你不用管了，姚厨会解决的。” 付宇多少有些慌乱的心，因为这一句话，瞬间安定下来。 说不上来为什么，赵勐说姚石能解决，付宇就觉得姚石肯定能。 这种莫名的信任也不知道是出于对赵勐的信任，还是对姚石能力的认可。 不过既然赵勐都这么说了，付宇挂断电话后，也就没再把这件事情放在心上。 第605章 此一时彼一时 人老精，马老滑，兔子老了鹰难拿。 很多在后厨工作的人员，在厨台前站的时间久了，会对烹饪操作产生一种麻木感。 其实，麻木的不是对于烹饪这件事情，麻木的是对日常循环往复工作的一种无奈。 但是无论什么理由，当你面对工作不再尽心尽责，过于计较利益得失，就是一种对于工作的懈怠。 是不负责任的渎职。 谷云武跟在董俊田身后，一路走到拐角没人的地方。 两人面对面站定。 董俊田没出声，沉着脸，明显动了怒意。 谷云武仔细观察着董俊田的表情，知道自己这是受了无妄之灾。 董俊田是过来后厨找姚石的，结果没找到人，憋了一肚子火，这是不敢动姚石，拿自己撒气来了。 想到这里，谷云武顿时百味杂陈。 觉得有些愤满不平的同时，还有点心虚。 他之前吃过饭，就去找新来的漂亮点餐员聊天去了。 小姑娘长得漂亮，性格也挺好，能说会道的特别讨人喜欢。 谷云武自己有老婆孩子，也没打算离婚，就是闲着没事逗个乐子。 要是能顺便占点便宜更好，反正闲着也是闲着。 繁重而又无趣的工作生活中，给自己找点有意思的事情，既能打发时间，又能陶冶一下情操。 何乐而不为。 不过此时，他那点愉悦的心情早就烟消云散了。 谷云武打起精神，准备迎接董俊田的问询和指责。 董俊田却没急着说话，而是看着谷云武。 两人平时关系亲近，明明经常接触，但是董俊田好像从来没有仔细打量过谷云武的样貌。 眼前的人看上去四十出头，身材虽然有些发福，但身处这个年纪，能保持这样已经很不错了，尤其是谷云武长年颠勺，肩膀宽厚，手臂粗壮，看上去身材很结实魁梧。 都是这个年纪的男人，心里头那点不甘寂寞，不服老，想浪的本性，彼此半斤八两。 所以董俊田虽然不满谷云武工作态度懒散，但是气头上那股劲儿过了，倒也出人意料的平静，克制，竟还不忘在心里盘算，如果过年期间，真的能旧菜翻新，再热销一把，那么后厨这边的接单提成得怎么算？ 毕竟海鲜焖锅做起来并不算麻烦，就是烹饪一道硬菜的功夫，却也自成一桌席面。 谷云武发现董俊田有点走神了，于是也闭口不言。 两人陷入难捱的沉默，四下寂静，只能偶尔听到远处传来模湖不清的人语嘈杂声。 董俊田觉得这件事情，还得跟姚石商量之后，才能定夺。 毕竟在这种事情上面，往往姚石都会有独到的见解，也能给他一些非常中肯的建议。 心里头惦记着推陈出新的事情，董俊田原本那点怒意，不知不觉又散了几分。 急着联系姚石，董俊田对于谷云武擅离职守的事情，重拿轻放。 “老谷，你刚才去哪儿了？” 谷云武赶忙解释道：“没去哪儿啊，这不是吃完饭了，也没什么事，我把事情交代下去，就到前厅转了转。” 董俊田懒得听他掰扯这些，郑重警告道：“现在后厨这边看着人手充裕，但是等店铺扩张之后，你们这边还得想法子再提两个掌勺的厨师，尤其是烧烤区那边，总得有个能立的住的人吧？” “老谷，你平时在后厨这边也得多上点心！别总一天那么散漫，底下的人都看着你呢，一个个有样学样的，我把这些人教给你，你得好好给我带着......” “就像今天的事情，要不是小付厨艺功底扎实，老赵那边光是用电话遥控指导，他就能把菜做出来，今天这席面怎么办？” “后厨这边，现在就指着你和老赵两个人呢。老赵调休不在，你是不是得多少上点心......” 董俊田原来没想说这么多，不过话匣子一打开，就有点收不住了。 正如谷云武对他的性格了如指掌，他对谷云武也非常了解。 知道这人性格懒散，现在越发的滑头。 前两年，家里孩子小，念书不紧张，他老婆管的严，在男女方面还挺老实。 吞噬 自从今年，家里孩子念了高中，谷云武彻底仙了。 他老婆一心扑在孩子身上，没人管束，这人就有点控制不住的浪起来。 光董俊田遇上谷云武撩拨店里的年轻服务员，就不止一次。 董俊田对此非常不满。 于是话里话外，又点了谷云武两句。 兔子还不吃窝边草呢！ 谷云武想浪，有本事自己到外面浪里，坚决不许对店里的工作人员下手。 董俊田还有事情急着要处理，没功夫跟谷云武在这儿磨牙。 该说的话说完，董俊田就急匆匆走了。 谷云武没急着离开。 他从口袋里摸出烟盒，给自己点了一根。 一边抽，一边目光放空，思绪万千。 倒不是被董俊田一顿训责给点醒了，深恶痛绝，彻底改过自新。 而是他看到董俊田眼角明显的皱纹，还有说话时，越发低沉的嗓音，突然后知后觉意识到，不知不觉间他们这一批人就开始老了。 这个念头一起，他不由回忆着这二十多年来的种种过往。 曾经，他也是像付宇一样的后厨新人，阳光青春，积极向上，对于烹饪和工作有着一种执着的热爱。 可是渐渐地，他发现自己的能力越来越小了。 厨艺开始止步不前。 消极了？ 懈怠了？ 麻木了？ 仔细想想，也不是。 他觉得自己只是清醒了。 挣多少钱，干多少活。 付出总要和回报成正比吧？ 再说了，一个好的管理人员，如果凡事亲力亲为，那么累都能活活累死。 像他这样，把手上的活全部派分下去，该干的活也一样没少干，该接的单也一张没少接。 这不是挺好的吗？ 不过只一点，董俊田倒是提醒了他。 在培养手底下人的这方面，他确实有点疏忽了。 之前精心培养姚依航，结果被付宇比成了渣。 弄得他也有点心灰意冷。 不过现在一看，此一时彼一时。 董俊田说的对，等到店铺扩张，后厨这边肯定还得增加人手。 自己这边怎么还得再带出来两个能独立掌勺的厨师才行啊。 第606章 好恶分明 赵勐这边第二天是晚班。 付宇掐着时间收拾利索过去后厨。 他刚进门，就被赵勐叫到了储藏室。 关上门，赵勐开门见山问道：“听说你昨天跟老谷对上了？” 付宇一愣，下意识看了眼赵勐。 赵勐表情澹澹的，看不出喜怒。 付宇如实说道：“算不上，昨天我这边烹饪完了，他过来想要接手，我没让。” 赵勐点点头，事情始末他早上过来的时候，已经了解清楚了。 不过有些话该说还是得说。 “老谷那人什么德行，我也知道。” 说着话，赵勐烟瘾有点犯了，拿出烟盒，抽出一根，没点燃，就这么放在嘴里叼着。 “不过，你以后再对上他的时候，面上多少还得装着点。” 付宇皱眉，不太情愿：“昨天我到处找他，都没找到，最后到底自己上灶掌的勺。结果我这边都做完了，他又不知道从哪儿钻出来，覥着脸想要把单子接过去，哪有这么办事的？” 赵勐摇头：“你太低估老谷了。他当时肯定不是为了抢单......这是想要打听那料汁的调配方法呢。” “老谷那心眼子，没有一百，也有八十。他能干无利不起早的事情？” “咱们店里的那些调配秘方，随便弄出来两个，不说卖出去，就是自己留着用，那都足够支撑一家小店的生意了。” 赵勐当着付宇的面说话，直来直去。 他说的是事实。 千里马好歹也是家百年老店，经历了祖孙三代的传承。 后厨这边有不少的配料方子都是老董家祖传下来的。 哪怕后期经过了改良，那也是换汤不换药。 像是一些秘制的酱料和料汁，向来是由姚石亲手调制后，交由后厨众人使用。 但是调制的方子是秘而不宣的。 这也是为什么姚石迟迟没有离开千里马，独立经营自己的生意。 而董俊田明明对姚石一肚子牢骚不满，却一直百般容忍，不敢真的撕破脸。 说到底，还是董俊田自己不争气，没有继承老一辈的厨艺传承。 而他父亲，董老爷子又对姚石信任欣赏有佳，将自家的这些吃饭本钱，全部倾囊相授。 仔细想想，到底姜还是老的辣。 论看人识人的本事，董俊田简直是拍马也难及。 但凡换个人，就不可能像姚石这样，真正设身处地的为千里马筹谋规划。 而姚石倘若不是这样的性格，现在也就不会瞻前顾后，左右为难，挣扎纠结了这么长时间。 付宇听完之后，沉默了。 “反正......他偷奸耍滑也不是一次两次了。既然在后厨工作，就应该承担起相应的责任。上班期间，有事离开，也需要跟身边人交代清楚。” 赵勐叹了口气：“确实，他这些年有些太懒散了，就连我都有点看不下去，这没话说。” “不过......现在这边后厨的情况就这样，姚厨那边你也看到了，基本上不太管这头了。所有的事呢，都是我和他负责......” “唉，算了，我不是想说这个，我就是想告诉你，以后多长个心眼，凡事别挂脸。” “工作上的事情更是，只要涉及到责任问题，务必把自己摘清了，再去处理。别人的事情，不去议论不去管。只要把自己手头的事情做好，就完事了。” 说到这里，赵勐面色严肃起来。 他特意把付宇叫过来，不是真的要教训付宇，而是刚好发生了这件事情，正好趁机给付宇提个醒！ 说到底，付宇还是太年轻，看待事情过于简单。 在为人处事方面也有所欠缺，跟谷云武那种老狐狸比不了。 赵勐是担心付宇让人拿了把柄，被人利用，有心提点一二。 其实，真论起来，昨天的事情，根本不算什么。 毕竟付宇把单子顺利完成了，顾客那边也觉得满意。 这事就算是过了。 但是！ 付宇最近的表现多少还是让人有些不放心。 特别是今早到店后，听说付宇昨天对上了谷云武，虽然付宇表现的还算冷静，但赵勐听说之后，还是非常忧心。 “你最近又要去音乐餐厅那边兼职，又要到尚食私房菜馆学厨，这边后厨的工作，原本就做的比别人少。我倒是能帮你打掩护，但前提是领导没有察觉，后厨这边也没人插手。” “不过，一旦要是被人盯上了，想要坏你，这理由实在是太充分了。” “就算有我和姚厨护着，你能保住职位，但是满勤奖和工资能不能保住都是个问题。” “这方面，你得注意着点，近期低调些！” “我今天跟你说老谷的事情，不是说你做的不对，也不是让你过分忍让他，而是想告诉你，还是那句老话，凡事少说多做，干好自己分内的事情就行。不怕事，但也不能惹事。以后不管遇到什么事情，你都得先把后路想好，别让人抓住把柄！” “不让人抓住把柄的确很难，所以，你得想办法规避掉所有的违规责任。毕竟事儿是死的，人是活的。” “凡事别挂脸上，自己心里明白就行了。别学我，我这脾气不行，你得学姚厨，永远让人看不出来真正的喜怒和心里的想法。” 赵勐有点着急。 他太了解付宇了，知道这小子表面看上去温和好相处，其实骨子里特别倔强，而且非常有主意。 这种性格，在学习的时候非常好，但在为人处事方面，则往往容易钻牛角尖。 好恶分明！ 喜欢谁，就发自肺腑的去亲近信任对方，要是讨厌谁，那是打从眼底心尖膈应对方。 这样的性格在工作中，非常容易得罪人，也容易吃亏。 哪怕知道，付宇其实还不错，很沉稳，但赵勐关心则乱。 一听说付宇对上了谷云武，护犊子的劲儿立马就窜了起来，压都压不下去。 他生怕付宇在谷云武那只老狐狸手底下吃亏，所以想到什么，就一股脑都说了。 付宇点头，心里涌起一股暖流。 他知道赵勐这是为自己好，所以哪怕有点不以为然，但还是非常听话的应道：“我知道了，赵厨，你放心吧。” 赵勐见付宇态度乖觉，满意的点点头。 心里则叹了口气。 说一千道一万，还是太年轻了，处事经验少...... 以后尽量看着他点吧。 第607章 付厨教做菜 从储藏间出来，付宇继续张罗备菜事宜。 现在烧烤区那边，说是赵勐和谷云武各自派人接单，但实际上，则是由付宇主管。 毕竟他的老顾客点餐最多，而且接单量也最大。 付宇过去烤制区，查看调料的准备情况。 这时候，刘雨晴一路小跑着追了过来，凑到付宇身边，挺乐呵的小声说道：“哎！付宇，我跟你说件事儿！” 付宇一愣：“什么事啊？” 刘雨晴眨了眨眼睛，神秘兮兮的说道：“你猜？” 付宇没有猜，而是不自觉的直视着刘雨晴的眼睛，被那里面摄人的神采迷的有点移不开视线。 刘雨晴同他四目相对，眼神里充满了得意：“就知道你猜不出来！告诉你吧！我帮你申请了一个浪博账号，而且同步短视频平台！” 刘雨晴说完，将手机递到付宇面前：“你看看怎么样！” 付宇有些惊讶，帮自己申请了一个浪博账号，还同步短视频平台？ 什么意思？ 付宇接过手机，认真看着上面的页面，只看了一眼，付宇就直接张大了嘴，合不上的那种。 小晴宝贝，你这是要搞嘛呢？ 【浪博名：付厨教做菜】 【分类：美食博主】 付宇：“！” 这......这是要捧他当网红？ 我就是一个厨子，咱们能不能消停点，低调些？ 而且自己虽然厨艺确实挺高超，但职位与实力还没能匹配呢。 这要是知道所谓教做菜的付厨，是一个刚转正两个来月的后厨掌勺师傅，连大厨都不是，还不得被人笑死啊！ 我现在哪有这个资格去教别人做菜啊？！ 想到这里，付宇啧了一声，看着刘雨晴：“这个......我好像不太适合吧？” 刘雨晴一听，顿时挺起胸来，眼神充满了自信：“你非常适合！先不说你这张脸，光是烹饪的厨艺，就完全可以起到吸粉的做用。” “而且，如果担心会影响到日常工作生活，还可以先不露脸，只上传烹饪时的短视频，将视频裁剪到肩部以下的位置。” 付宇进入账号，仔细的翻看起来。 发现刘雨晴已经上传了一段烹饪短视频。 内容是他前几天做烤制时录的视频，经过剪辑加工，就成了一段配有文字讲解版的烹饪教学视频。 而视频中的文字，则是对应着他在视频中，偶尔出声指导张金玉时的话语。 不得不说，刘雨晴现在做短视频真的非常专业，整段视频不但半点剪辑的痕迹都看不出来，而且无论是调色，配图、文字，还是背景音乐，都处理的非常完美。 “近年来，对于厨艺烹饪的研究越来越细致，创新的烹饪技巧与传统烹饪方法相比优点显着： 第一：口味更为迎合大众的喜好，做法简单，上菜率高。 第二：食材选择范围广，调料种类多，烹饪出来的菜肴口感更好，造型更美观，在色香味的质量上更高。 第三：创新菜式往往融合了老式菜肴的优点和特色，能够更好的为顾客提供味觉上的享受......” “而除了品尝美食之外，人们对于烹饪的喜爱程度也开始越来越浓厚。” “自己动手烹饪出理想的美食，从原本烦累的家务，变成了一种可以让人满足的体验。” 视频下面有转发，评论和点赞数。 明明只是一个新人新号，只上传了一段烹饪教学视频，但是已经有25个人点赞，两个人参加讨论，还有三条转发记录。 事实证明，付宇的烹饪视频还是非常不错的，最起码让人看过之后，能产生一种可以尝试一下，或者看着就是一种享受的感觉！ 而除了浪博，短视频平台的账号，明显反响更为热烈。 直观的效果，反应在了高达100人的粉丝数上。 别说，真的还挺像那么一回事儿。 反正付宇看过之后，确实产生了一种自己很有网红潜质的错觉。 付宇抬头看着刘雨晴，只见她一脸等待夸奖的表情，小模样看上去特别招人稀罕！ 虽然对于这方面不太了解，但是这视频做的水平真的很可以。 起码付宇看过后，觉得比自己在网上翻看的那些烹饪视频厉害多了。 当然了，也可能是付宇自己压根不懂这方面的原因。 网上这一类的烹饪教学视频还是非常多的，付宇虽然经常会找些视频观看学习，但是他着重关注的是厨师的操作手法，只要画面清晰，能看清楚具体的动作就可以了。 至于美观性，拍摄的角度之类的细节问题，他并不是很在意。 付宇问道：“你弄这个，是准备要让我当网红啊？” 刘雨晴想了想：“我开始时还真没这么想，就是觉得反正视频都是花了心血做好的，放在电脑里存着有点可惜。像这种上传到平台的视频，只要达到一定的点击率和观看率，就能得到平台的现金奖励。” 刘雨晴得意洋洋的说道：“白来的钱，干嘛不要，你说对吧？而且我已经让所有的朋友都帮着关注你的账号了！看到没，都有100个粉丝了！” 说完之后，刘雨晴等着付宇夸她干的漂亮！ 而付宇微微一愣，沉思良久后，悠悠的问了句：“就靠着这100个亲情关注，93个点赞数的播放量，真能挣到钱吗？” 刘雨晴瞬间胀红了一张俏脸，瞪了付宇一眼：“你就不能对自己有点自信吗？” 说完，气汹汹跑走了！ 付宇一脸无辜，他就是说了一句心里话，这怎么就生气了？ 女人生气的点，好奇怪啊...... 上午，付宇跟着赵勐一起带领所有人进行备菜，中午的时候，付宇又过去了烧烤区。 今天的外卖点餐单再次爆单了。 这一忙，直到下午二点半，付宇才总算能休息一会儿。 他准备吃完饭，就找个地方刷烹饪视频。 最近，他发现了一位不是很有名，但是厨艺非常好的老师傅。 这人经常在平台上传自己的烹饪视频。 付宇观看之后，经常能受到启发，这让他觉得乐此不疲。 结果他刚放下碗，就被赵勐给叫住了。 赵勐用着两人间方能听到的声音说道：“刚才庞老板给我打电话了，他想让你晚上过去甜品店帮忙。” 第608章 偏偏没有办法 先是圣诞，后是跨年。 甜品店的生意一直非常红火。 各种蛋糕的预订单，都能装订成册了。 这还不算给几家固定饭店每天进货的几种甜品。 生意好，老板庞波文乐得合不拢嘴，跟其他人说，这几天接单量大，别去外面吃饭了，都在店里用餐，他来订外卖。 大伙自然乐不得的，老板订餐，那就是包吃了，不但吃的好，而且还能省下两顿饭钱。 结果就因为中午一顿大餐，把两位甜品师傅和一位小工给吃进了急诊。 医生检查后，说是食物中毒，化验分析，因为午餐的干煸豆角没做熟。 庞波文简直是欲哭无泪。 原本订员工餐是好意，既能让员工吃的好一些，改善一下伙食，还能节省时间工作。 结果没想到适得其反。 现在店里只剩下一名学徒，一名小工。 简单的甜品烹饪，学徒倒是可以胜任。 但是接单量太大，就有点忙不过来了。 庞波文眼看着一张又一张的订单被打印出来。 急的焦头烂额。 要是平时，以着他的关系网，找两个会做甜品的师傅过来应急，也不是什么难事。 关键是现在正赶上旺季，各家店都忙，人家自己店里的事情都忙不过来，又怎么可能腾出人手过来帮忙？ 庞波文完全是鬼使神差的突然想起了付宇。 之前因为店里甜品师傅临时有事，就是付宇赶过来救的急。 而那时候，付宇露的一手面桉绝活，也让庞波文记忆深刻。 庞波文有付宇的联系方式，不过稍一思索，他还是将电话直接打给了赵勐。 相识多年，以着庞波文对赵勐的了解，这件事情，赵勐应该会帮忙。 于公，他是千里马饭店甜品的长期供应商，双方有合作在身，就是找董俊田，他也会多少给个面子。 于私，这些年，庞波文对赵勐还是非常不错的，生日送蛋糕，年节送甜品，都是常有的事情。 而且就在上个月，赵勐新处的女朋友家的孩子，幼儿园要举办小朋友生日会，当时他还免费赠送了一个足足有五层的超大卡通生日蛋糕。 就为了这件事情，庞波文就确定赵勐肯定会鼎力相助。 人与人之间的交往就是这样的，互帮互助，有来有往。 只有这样，关系才能长长久久。 而赵勐这边听完了庞波文的诉求，转头就叫着付宇把情况转达了一下。 “甜品店那边忙不过来，下订单的都是老顾客，这次要是拒单了，客源方面肯定会受到损失。” 这也是庞波文的原话。 甜品店经营全靠着回头客光顾。 如果只是购买简单的甜品，一次两次买不到也没什么，但要是赶上过生日或者纪念日，订好的蛋糕不能及时送到，那损失的可就不是几份订单的钱了。 客源一旦失去了，再想维护回来，那可是千难万难的事情。 赵勐想着跟庞波文的交情，又多说了一句：“你要是能去，就尽量过去一趟吧。庞老板那人不错，值交。” 付宇对庞波文的印象也不错。 这人挺大方，而且非常会办事。 就上次他过去帮忙，庞波文就给了他一笔很丰厚的报酬。 而且除此之外，今年他过生日的时候，庞波文还给他送了一份小蛋糕和甜品。 虽然东西并不贵重，但好歹是份心意。 尤其是那会儿付宇还没转正呢，只是出于礼貌，在见到庞文波时，会主动打声招呼，就得到了庞文波的关照。 这份人情，付宇一直念念难忘。 付宇稍一思量，就答应下了这件事情。 反正就是过去帮个忙，他有着烘培甜品高级，和面桉手感掌控中级在手，只不过是做甜品，应该没什么难度。 何况雪中送炭远比锦上添花，更容易让人心生感激。 正如赵勐所说，庞波文这个人确实值交。 付宇爽快点头：“没问题，那我一会儿下班之后，就直接过去他那儿帮忙。” 赵勐拍板：“也别等下班了，你现在就收拾一下过去吧。” 救场要紧，现在时间就是金钱，能早一分钟赶到，就能早点解了甜品店那边的燃眉之急。 赵勐这边得了消息，赶忙给庞波文打电话回复。 付宇则给刘雨农打电话请假。 刘雨农现在对待付宇的态度，是越来越亲和，说是师傅带徒弟，更像是大姐手把手的带自家弟弟学厨。 那个尽心尽力的劲儿，让刘章鹏不止一次的找师傅汪玉龙八卦，自家老板是不是真看上付宇了。 这哪是带徒弟啊，分明是照着二老板培养呢。 刘雨农听说付宇晚上临时有事，不能过来店里了，很爽快的就批了假。 今天店里更新的菜肴，没什么太特别的，就有一道拌菜，不过烹饪时的主要秘诀在料汁上。 而这种祖传的秘制料汁配方，向来是不对外泄露的，所以就算付宇过来，也就是上灶帮着掌勺干活，没什么练手的地方。 《修罗武神》 挂了电话，刘雨农仔细想了想，决定将明天的更新菜色调换一下。 有一道菜的烹饪方法，估计付宇应该没有接触过。 等把付宇教会了，还可以举一反三，继续学习其他的几道烹饪方法相近的菜肴。 付宇这边请完假，就赶忙打车赶去了甜品店。 庞波文一边帮着做打包的工作，一边伸头看着落地窗外的街道。 眼瞧着有出租车停靠过来，手上的动作不由一顿。 待看清楚下车的人确实是付宇，赶忙放下手里的包装盒，一路小跑着迎了出去。 “付宇！” 庞波文看见付宇，如见救星！ 鬼知道，他这一下午都经历了什么！ 店里就剩下一位学徒能干活，这才短短的一下午时间，就积压了七个蛋糕的订单。 现存的甜品已经几乎清空了，而上午就已经下单，预订晚上到店取货的订单还有十几份。 学徒忙的快哭了，庞波文急的团团转，偏偏没有办法。 好在，总算把付宇盼来了！ 付宇受到了甜品店众人的热烈欢迎。 除了庞波文以外，店里还有两个人。 薛玉立是学徒，邹安娜是小工。 付宇上次过来时，就见过这两人，当时薛玉立还是小工，现在已经提拔成学徒了。 第609章 味道不对 看着凌乱的厨台，堆积的订单。 付宇越发能理解庞波文为什么关键时刻，竟然能想到把他请过来帮忙这件事情了。 眼下的情况，可不是随随便便找个能做甜品的人过来，就能解决的。 蛋糕那边有薛玉立和邹安娜联手烘培。 付宇只要能把甜品这一块儿给撑起来，庞波文就算是解了燃眉之急了。 有了上一次的烘培经验，付宇对于甜品店这边还算比较熟悉。 接过订单仔细看了一遍，付宇不由心下感叹，想成为一名合格的甜品师很不容易啊！ 《最初进化》 这么多种类的甜品都要会做。 光是现在急需烘培的就有蛋挞、蛋糕盒子、马卡龙、甜甜圈、可颂、焦糖布丁...... 好在，经历过教学实践课堂的反复磨练学习，这些对于付宇而言还是非常简单的。 烘培的操作没有难度，麻烦的只在于需求数量大，工作繁重。 付宇让庞波文帮着把所有的甜品订单，按照顾客预订的取货时间进行了排序。 然后再根据甜品的种类进行烘培操作的步骤安排。 他将所有的时间差全部利用到了极致。 预热黄油，加入水、盐、砂糖，用打蛋器搅拌...... 在垫上烤箱纸的烤盘上，分距离逐一摆放好压好花型的面团..... 烤制...... 筛上糖粉...... 利用烤制的时候，揉面，调制奶酪馅...... 过滤布丁蛋液倒入模具中...... 用喷枪将表面烧至焦糖色...... 烤箱里端出一盘盘热气腾腾的蛋挞，闻起来味道香甜醇厚，不用尝，只看着就知道肯定松软可口。 一个个烤好的蛋糕坯子放凉后，切成盒子大小。 一层戚风蛋糕，一层奶油，一层芒果/草莓/榴莲，再放一层蛋糕。 原样罗叠至满盒，最上面盖上厚厚一层水果丁。 盒子蛋糕的造型没有难度，付宇做了个样子后，就交给庞波文去加工了。 口感丰富，色彩缤纷的马卡龙。 柔软香甜，造型可爱的甜甜圈。 酥软可口，充满奶香的可颂面包。 香甜如蜜，顺滑细腻的焦糖布丁。 ...... 时间忙起来，总是过的飞快。 付宇从三点到店，一直忙到了晚上六点，才总算能直起腰来，喘口气歇一歇。 庞波文累的满头大汗，一边伸头看着前厅服务员忙而有序的接待顾客，一边加快手上的包装速度，争取以最快的时间出货。 眼瞧着积压的订单都逐一完成，庞波文一直紧绷的心情总算缓和下来。 他一边包装表花完毕的蛋糕，一边笑着跟付宇搭话：“小付，辛苦了。一会儿忙完这一单，咱们也都歇一歇。晚饭还没顾上吃呢，我马上就订餐，你平时都爱吃些什么？” 说完，不等付宇接话，又马上说道：“安全起见，就不吃炒菜了，这条街有一家干锅做的特别地道，小付，你要是能吃辣，不妨尝尝他们家。” 付宇没意见，吃什么都行，他现在其实一点也不饿。 下午那会儿是吃了饭才过来的，刚才烘培时，他几乎每款都亲自尝了尝口味。 一方面是想试试甜品的味道，另一方面，则是觉得闻起来挺香的，有点馋。 要知道这些甜品，看着不大点，价格卖的却非常贵。 对于一个平时吃个煎饼果子都觉得是改善伙食的人来说，这东西算是比较奢侈的零食了。 付宇点头：“行，就吃干锅吧，我能吃辣。” 庞老板得了付宇的意见，又问过其他两人，等着蛋糕包装完，就直接掏手机打电话订餐。 烘培区完工的甜品一样样被送到前台。 后厨的节奏逐渐慢了下来。 这时候，前面突然有服务员过来喊人：“老板！” 庞波文笑呵呵的迎过去，嘴上对付宇说道：“肯定是送餐的到了，他们家离的近，就在......” 服务员已经走进了烘培区。 “有顾客说咱们做的奶枣味道不对，非要退货。” 庞波文脸上的笑容一滞，皱眉看过去：“奶枣味道不对？怎么回事？” 服务员说道：“这人中午那会儿买了一罐奶枣，结果现在回来，死活要退货。可是那奶枣都开盖吃过了，没法退啊！” 庞波文赶忙放下手里的东西，快步往外走，边走边说道：“走，我过去瞧瞧。不过咱们店做的奶枣，无论是用料还是日期那都是最新的，怎么可能味道不对呢？” 付宇还在忙着用表花袋挤泡芙，远远的听见服务员说道：“顾客说，她吃过的这种甜品没有枣皮......” ...... 庞波文跟着服务员去了前厅。 就看到一位四十出头的中年女人站在收银台前，正在跟收银员理论。 而在中年女人旁边，有位头发花白的老爷子正声音沉稳的劝说着。 收银员是个年轻姑娘，长得很清秀，说话细声细气很温柔。 不过此时，被中年女人怼的眼眶微红，泫然欲泣，却仍然坚持着同对方讲道理。 “您的这份甜品已经拆封了，确实没有办法退钱。而且我们店里的奶枣都是当天早上新做的，重来不会积压到第二天售卖。用的也都是新鲜的大枣，奶粉也是大品牌的，无论是口味还是质量都有保障，您......” 中年女人嗓门也不大，但却据理力争道：“你们店做的味道就是不对，我想买的那种吃起来根本不是这样的！这种偷工减料的东西，还卖的这么贵，你们怎么不去抢钱啊！” 收银员觉得挺委屈，还想继续反驳，就被赶过来的老板给制止了。 庞波文堆着一脸笑意的迎到中年女人面前，歉意又温和的说道：“我是这家店的老板，先不论怎么样，我必须向您赔礼道歉！很抱歉，让您经历了不好的购物体验。” “不知道，是因为什么原因，让您决定要退货？” 中年女人的怒火在面对态度和善，客气有礼的甜品店老板时，顿时熄灭了不少。 都说伸手不打笑脸人，面对着态度这么好的人，还真是让人有点发不出火来。 中年女人耐着性子控诉道：“你们这里做的甜品味道不对，这面果根本就不是这样的，我买的时候，特意问过，这是不是网上流行的那种面果，你们店员说是，我才买的，结果回去一尝，根本不一样！” 第610章 面果大枣 庞波文听完中年女人的控诉，迅速捕捉到她言语中的关键点。 “您说，您要买的叫面果？可是我们店卖的这个叫奶枣，会不会是因为原本就不是一种东西，所以您才会觉得口味上不太一样？” 中年女人一听这话，顿时火气又上来了，脸色一沉，冷冷地说：“我购买的时候，特意询问过服务员，这个是不是网上现在很流行的面果，她说是，我才买的！” 提起这件事情，中年女人就来气。 她家里孩子现在念高中，看到同学有吃这个面果大枣的，就念叨着也想吃。 《日月风华》 正好家里附近就有家蛋糕房，老字号的，牌子很响，生意也不错，所以中年女人特意过来想要买一份回去。 因为没有吃过也没有见过，所以买的时候，还特意询问了服务员。 确定这东西叫面果，这才买了下来。 结果拿回去，她女儿满怀期待的打开一看，说是不一样，样子完全不像。 等尝过之后，说是味道也不一样，她们同学吃的那个，说是里面根本就没有枣皮。 这东西小小的一罐就二十多，里面一共也没有几颗。 中年女人心疼钱，这才特意找到店里，要求退货。 说完，生怕甜品店的老板不信，中年女人转头四顾，很快找到了刚摆放好甜品的一位服务员。 “当时就是她说的，这个是面果！” 服务员正准备将用过的餐盘送回烘培区，往这边走时，就听到了中年女人的指责。 她赶忙快走两步过来，想要进行辩解，但是被庞波文一个眼神给制止了。 这种情况下，任何解释在顾客眼中都是狡辩，非但不能解决问题，反而容易引起争执。 庞波文是个有经验的好老板。 所以能设身处地的站在顾客和店员，双方的立场上去看待问题。 今年店里突然出事，所有人都很慌乱。 庞波文带人去医院时，店里也跟去了两个服务员帮着跑腿打下手。 顾客过来购买甜品的时候，估计人手正是紧缺的时候。 留在店里的服务员忙中出错，没听清楚顾客的询问，就直接应答了。 所以导致顾客购物后，发现买回去的商品同自己想要的全然不一样。 现在回来退货，也是情有可原的事情。 庞波文不认为一份价值28元的奶枣，会比一份长期稳定的客源重要。 而且哪怕不是长期稳定的客源，但只要是进店消费的顾客，就理应得到最满意的服务。 这是在为自家店谋得口碑。 谁能保证这位顾客在日后随口提到甜品店时，一句赞扬的话，会不会为店里带来一份新的客源？ 世事难料。 庞波文对着中年女人点点头，表示认可了她的话。 随后，非常歉意的说道：“这件事情确实是我们的不对，没有了解清楚您的需求。这样吧，这份奶枣，您留着，至于之前的消费，我们店里全额为您退还。” 说完，又特意补充了一句：“我们店的奶枣口味也很好，您可以尝一尝，如果吃着好，下次欢迎您回来继续购买。” 中年女人一听可以退钱，脸色顿时缓和不少，说话时的语气也变得温和了一些：“我也不是有意为难你们，主要是这钱花的心里不痛快。我家孩子心心念念想尝尝面果，因为听说你们家的甜品做的口味非常好，种类也很全，这才特意过来的。” 庞波文原本处理好了事情，就准备客气两句离开，不过听到中年女人的话，他不由来了兴趣。 身为商人，庞波文对于甜品方面的事情，非常有眼光和远见。 他平时也经常上网，逛美食贴吧，看看其他地方又新推出了什么热销的甜品，又或者有什么老式的非常有特色的新品消息。 想要维持一家甜品店的热销度，除了保证店里有几款经典的甜品，还要不时更新甜品的种类。 与时俱进，才能更好的迎合顾客的需要和口味变化。 中年女人之前说过，她想购买的是网上最近非常流行的甜品，叫面果。 面果？ 庞波文确定自己从来没有听说过这种甜品。 而在网上热销，就说明已经流行了一阵了。 这段时间，恰逢店里的销售高峰期。 庞波文每天疲于应对大量订单和销售问题，还真没怎么留意最近的甜品流行趋势。 “您说的面果，是一种什么样的甜品啊？” 庞波文说着，从收银台拿过一张店里的优惠卡。 凭着这张卡，每个月的会员日，进店消费可以享有比会员还要优惠的折扣，除此之外，还可以获赠一些店里新推出甜品的试吃名额。 吃人嘴短，拿人手短。 中年女人得到了自己的退款，白得了一罐奶枣，现在又获得了一张优惠卡。 再面对甜品店老板的问询时，态度也彻底缓和下来。 中年女人仔细解释道：“我女儿说是叫面果大枣，她们学校挺流行的，有同学网购了回来品尝，说是特别好吃。我就想着网上买的，一邮好几天，那肯定得放防腐剂，新鲜度也不够，吃着对身体不好。这才特意到你们这儿来试着找找。” “我也没见过这面果大枣什么样，所以才想着问一下，确定是这个东西，才买了回去。哪知道，我女儿一看就说是买错了。” “当时就是抱着侥幸的心理，反正都是大枣做的甜品，万一口味一样呢，我就拆开让她尝了一个，结果我女儿说味道也不一样。那个面果大枣是没有枣皮的，吃着很香甜。” 说着，中年女人还特意说道：“我女儿从小就不爱吃大枣，嫌枣皮刮嗓子，结果那个面果大枣，她就吃着很合口味。不都说吃大枣补血么，她这阵子学习紧张，我原本还想着，要是你们这里有卖的，以后就隔三差五给她买一罐，全当吃营养品了。” 当家长的也是一片苦心。 学习方面，家里这边也帮不上什么忙，只能想方设法在衣食住行方面给孩子提供最好的保障。 第611章 第三职业 庞波文去前面处理事情。 烘培区。 付宇等人依然在忙碌着手头的活计。 制作甜品是一件精细活，心要细，手要快，制作的数量倒是不多，但种类非常繁杂。 就在付宇认真工作的时候，耳畔突然响起了电子提示音： 【烧烤转职任务：一个月内，加入美食协会。任务已完成，获得奖励：幸运大转盘一次。】 付宇一愣，任务奖励来的太突然，他停顿了一下，才反应过来，这是美食协会那边已经正式录用自己了。 不过因为之前已经得到了冯萧萧的报喜，所以付宇的兴奋点很快从加入美食协会这件事情，转移到了任务奖励上面。 幸运大转盘！ 好久没有抽过了。 这东西好，抽出来的都是技能点！ 付宇选择抽取。 下一秒，幸运大转盘的奖励结果就显示了出来。 【叮！恭喜获得自选科目教学实践课堂钥匙一把。】 不错啊！ 付宇有些惊喜。 幸运大转盘这次依然很给力。 在经历了许多次的教学实践课堂的学习，付宇现在对这项奖励的感觉，已经从原本的又爱又恨，变成了期待。 每一次学习历练，获得的烹饪技能，对于他的厨艺生涯都堪称受益匪浅。 随着自己厨艺的不断提高，付宇在认知方面也开始有了变化。 想要获得成功，就只能努力提高自己。 而教学实践课堂，是通向成功的必经之路。 付宇现在对于这一点，已经看得非常清楚了。 既然是烧烤转职任务获得的奖励，付宇觉得这把教学实践课堂钥匙，应该物尽其用。 毕竟他现在还没能顺利获得烧烤大师的称号。 这个念头一起，付宇突然想起来一件事情，他调出自己的个人属性面板，找到了烧烤转职称号这一项。 果然看到了红色的【？】 【烧烤大师：烧烤转职称号： 职业1：海鲜烧烤：职业水平：20分。 职业2：肉类烧烤：职业水平：15分。 职业3：素菜烧烤：职业水平：10分。 提示：您每多掌握一项技能，都可以获得相应职业水平评分：初级技能+1分；中级技能+2分；高级技能+3分；大师技能+4分；完美技能+5分。 提示：职业技能评分到达50分，方可学习高级烤制操作。 职业技能达到100分，方可开启第三职业。】 第三职业？ 付宇眼睛亮了。 只要修满烧烤大师的评分，就能开启新的烹饪职业！ 之前，付宇一直觉得系统对自己不错，现在他觉得自己八成是系统的私生子！ 这是准备要将他培养成美食圈超神的节奏啊！ 要是照着系统为他安排的学习之路走下去，称霸美食圈不是梦！ 付宇简直有点摩拳擦掌的期待着赶紧下班，回去开始自己的烧烤大师修行之路了。 ...... 中年女人得到了满意的解决办法，心情愉悦的带着获赠的奶枣和优惠卡离开。 庞波文却没急着回去烘培区，而是马上拿出手机，开始在网上搜索面果大枣。 结果这一查，还真有这么一款甜品。 乍然看到网络图片时，庞波文还以为是自己查错了。 因为图片上面的东西，赫然是一盘大枣。 没错，就是一盘普普通通的大枣。 但是等看到相关介绍后，庞波文才惊讶发现，原来图片上的大枣，竟然不是真的枣，而是用面粉做成的面果。 这是真绝！ 这样看来，这个面果，倒还真不是甜品，应该属于是面点的一种。 别说，有点意思！ 庞波文能够确定，虽然面果大枣在网上已经开始流行起来，但是北安这边的市场还没有实物销售。 这东西妙在创意上，很有意思，用面粉做成的大枣，听着新奇，看着有趣。 至于吃着的口感，据网上的评论反馈，很香很糯，外层裹了面，里面却是香甜的枣泥。 而且正如中年女顾客所说，这面果大枣还有一个非常具有特色的地方，就是没有枣皮，也没有枣核。 这对于不少觉得枣皮刮嗓子，吐枣核太麻烦的人来说，是个非常不错的替代品。 庞波文觉得这是个不错的商机。 但问题是，这面果的做法，网上并没有特别详细的教程。 而他们店的甜品师傅虽然手艺很不错，但擅长的烘培却局限于各式甜品。 面果属于是面点的一种，也就是白桉师傅擅长的领域。 不是庞波文对自家甜点师傅没信心，而是这面果都相当于跨行了。 想要研究着烘焙出来，不是一件容易的事情啊。 回到烘培区，原本积压的订单已经全部完成了。 学徒和小工配合着继续烤制蛋糕坯子。 付宇则在准备夜宵非常受欢迎的泡芙，柳橙酸奶，榴莲千层...... 庞波文看着付宇动作娴熟的配料搅拌，鬼使神差的主动提起了刚才顾客退货的事情。 付宇听后果然很感兴趣：“面果大枣？” 庞波文点点头，将自己在网上查到的资料详细说了一遍。 “就是一种用面粉做成的面食，带夹心，用的是枣泥......” 在庞波文描述的同时，付宇忍不住习惯性的翻看了一下经典老味道食谱。 很可惜，这上面没有关于面果的烹饪资料。 庞波文仍在兴致勃勃的说着：“我敢说，这个面果大枣一经推出，肯定能大获好评。尤其是现在，马上就要过年了，完全可以借此推出一套面果系列的甜品礼盒。以面果为噱头，搭配店里几款热销的甜品。” 可以想见，这个套餐系列一经推出，一定会得到顾客们的喜爱和推崇。 而且等到这波热度过去之后，还可以单卖面果大枣，推广客源则可以贴近长身体的儿童和青少年。 小书亭 都说现在最好挣的就是孩子的钱，只要能抓住这个商机，大赚一笔不是梦。 庞波文说的自己简直都快要心动死了。 他抱持着一种难以言喻的期待，看向付宇，认真询问道：“付厨，你能做这个面果大枣吗？” 付宇：“......”不太能。 “要是能做出来，干脆这个项目咱们合伙干吧？” 付宇：“！”好像有点能了。 第612章 达成合作关系 在商言商。 庞波文自己就是经营甜品店的，所以对于创新产品的利润收益，以及分成的安排，还是非常有经验。 “在我们店，只要师傅能做出创新的甜品，店里一向是按照销售数量进行提成。当然了，如果觉得这样的安排不好，还可以直接一笔买断。” 庞波文大致估算了一下，试探道：“就这款面果大枣，只要做出来，并教会我们店的甜品师傅烘焙，我愿意支付5千元创新费。” 说完，又道：“我觉得这个价格已经可以了，毕竟这款面果大枣，现在网上已经开始热卖了，用不上多久，北安这边也会流行起来。现在咱们占的就是先机，等年后，估计这波热度也就消了，到时候具体能什么样，谁也不好说。” “而且就算现在推出这款面果大枣，无论是宣传，还是烘培学习，我们这边都得出钱出力，关键是还不知道推出后的效果怎么样，顾客会不会认可这款甜品。” 庞波文还是比较真诚的。 一方面是因为他对付宇很感激。 毕竟这两次店里遇到紧急情况，都是付宇二话不说过来帮忙。 另一方面，则是庞波文看出了付宇的能力和潜力。 这个年轻厨师不简单，明明是学的红桉烹饪，但是在烘焙甜品时，也不遑多让。 那娴熟的手法，和烤制时准确的时间把控，没有几年的烘焙经验，肯定达不到这种程度。 也因为清楚付宇的本事，所以庞波文在说完了自己这边的分成安排后，又由衷的给出了合理的建议。 “我们店里的甜品师傅都是选择的按照销售数量进行提成，因为一旦新品热销，分红得到的钱，会比一次性支付的5千元更多。” 说着，庞波文真诚的一笑：“毕竟，只要我这家店经营一天，就可能会得到一份分红。我们店的甜品，向来是只增加品种，老式的也不会轻易下架......” 这就如同音乐餐厅那边的分成利润一样，只要不是手头急着用钱，肯定还是按照销售数量进行提成更好一些。 付宇房子已经买完了，手头还有一定的存款，他现在并不缺钱。 不过能有额外到手的钱，那肯定也是好事，不会随便往外推。 现在的问题是，他不会做面果大枣。 手头的食谱里也没有这种面点的烹饪方法。 庞波文表示，因为是新兴产物，所以网络上相关的烹饪资料非常贵乏。 只有大致的介绍，没有详细的操作步骤。 如果是在半个小时之前，付宇可能对此也是束手无策。 但是现在不一样了。 他完全没有犹豫，果断的选择了使用刚获得的那把教学实践课堂钥匙。 其实，按照他原本的计划，是准备将钥匙预留着晚上回去提高自己的烧烤转职职业技能评分。 但是，他随后一想，系统既然准备让他冲刺烧烤转职职称，那么肯定就会给他提供获得评分的机会。 而像这种白送钱的机会，可不是随时都能遇上。 何况还能因此跟庞波文搭上线。 能合作一次，自然就能合作第二次，第三次...... 庞波文可是个潜力股。 他手底下经营的这家甜品店，那可是几乎垄断了本市几家上规模大饭店的甜品供应。 听说之前一直在考察建厂的事情，准备要扩大生产，增加门店。 以后是会越做越大的。 庞波文还在说着店里以往推出新式甜品之后，店里的师傅可能获得的提成钱数。 付宇突然出声打断了他的话：“庞老板，我能过去库房看一眼吗？” 庞波文一愣：“库房？” 付宇解释道：“我想准备一下备料。” 庞波文顿时一脸惊喜：“小付，你能做面果大枣？” 付宇点点头：“应该没问题。” 庞波文乐了，赶忙说道：“走吧，我现在就领你过去库房。” 甜品店的库房就在烘培区后面的小屋里。 说是小屋，其实也挺宽敞。 屋子里干燥整洁，一共四排货架子，堆满了面粉，各种烘培用具和材料。 因为是声控灯，所以大门打开的一瞬，屋子里的灯就亮了。 庞波文一边往屋里走，一边说道：“小付，你看看都需要些什么，都是我整理的，什么东西放在哪儿我都知道......” 甜品烘培不像其他，用到的材料非常多，光是面粉就有几十种品牌分类，更别说其他的配料和用具了。 “卡擦！” 庞波文闻声转身，库房门却已经被人从外面给锁上了。 庞波文：“？！” ...... 付宇锁上门，握着钥匙重新打开。 动作的同时，选择使用教学实践课堂的钥匙。 下一秒，一张选课单出现在他眼前。 上面是个搜索框，只需要输入自己想要学习的内容，就可以直接选定教学内容。 付宇果断输入了预想好的内容：面果。 随后，他伸手推开大门，眼前的库房格局焕然一新。 那四排货架子不见了，眼前的场景变成了甜品店烘培区。 同一时间，付宇耳畔响起了电子提示音： 【叮！“面果”教学实践课堂已开启！】 【面果：用面粉做成跟水果几乎一模一样的点心。】 【面果色泽鲜艳惟妙惟肖，颜料均从天然蔬菜中提取......】 【第一节课：面果香蕉......】 ...... 等成功完成所有的学习内容，获得批准离开教学实践课堂时，付宇心下只有一个感想。 世界上的水果种类真的好多啊！ 他开始时，还有心记一下自己总共学习了多少种面果的烘焙方法。 不过到了最后，已经完全记不住了。 太多了，不下上千种。 ...... 付宇感慨万千的从教学实践课堂里脱身出来，下一刻，就同站在库房里，正一脸诧异表情望过来的庞波文对上了视线。 庞波文一脸懵的看着付宇：“小付，你刚才怎么突然把门给锁上了......” 付宇后知后觉反应过来，自己刚才的操作确实有点莫名其妙。 于是赶忙讪讪解释道：“哦，我就是试一下这锁好不好使。” 庞波文：“......” 第613章 我自己就可以 之前提出过来库房的时候，付宇对于面果大枣的了解仅限于庞波文说的那些网络上随机查到的内容。 不过现在经历了教学实践课堂的实操，对于烹饪过程，付宇简直是如数家珍。 将需要用到的食材全部准备完毕。 付宇回到烘焙区。 庞波文关切的问道：“小付啊，你自己能行吗？用不用小邹给你搭把手？” 薛玉立和邹安娜两个人，正配合着一起做榴莲千层。 面皮是付宇做好的，现在只需要涂抹奶油和榴莲果肉就可以。 付宇摇头：“不用，我自己就可以。” 倒是薛玉立和邹安娜听到庞波文的话，赶忙应声：“付厨，你需要的话，直接吩咐一声就行！” 付宇笑着点点头。 付宇以前做菜的时候，身边总是有张金玉跟着，旁边还有小工随时待命。 烹饪期间，也能和其他人说笑闲聊。 现在到了甜品店，也就跟庞波文还能说上两句，但顾忌着对方的身份，言语间还得稍加注意。 倒是多少有些拘束感。 付宇并没有第一时间行动，而是慢条斯理地从兜里掏出了手机，打开了视频软件。 一旁庞波文很是好奇：“小付，你在干嘛呢？” “看面果大枣的烘焙视频教程。”付宇平静的回答：“我还真没做过面果，以前也没接触过这方面的面点烘焙。” 不知道是不是错觉，此言一出，烘焙区内显得十分沉默。 薛玉立悄悄凑了过来，问：“老板，付厨能行吗？” 庞波文看了眼付宇的脸，语气里充满了侥幸：“行不行的，总要试试才知道，万一就做成了呢！” 付宇妆模作样的找了两个视频，大致翻了翻。 正如庞波文所说，面果大枣属于新兴事物，网上相关的资料并不多。 仅有的几个关于烹饪方法的视频，也没有详细的操作步骤。 与其说是烹饪视频，不如说是试吃视频。 博主在品尝面果大枣时，对于这款美食的样子，用料和口感，进行了详细的描述。 别说，将相关的几个视频捋了一遍，还真让他看出点名堂，顺便记下了几个创新面果大枣的方法。 自认为将所有的地方都处理的万无一失，包括怎么学会做面果大枣的，以及烘焙过程中的操作是如何掌握的。 于是，付宇开始做烘焙。 其实烘焙面果大枣，只是一种尝试，就连庞波文都没抱以太大的期待。 毕竟这东西还没开始流行起来，哪怕是付宇烘焙失败，做不出来正宗的面果大枣也没关系。 不过为了庞波文画的大饼，付宇还是希望自己可以尽可能的做出完美的面果大枣。 将面粉、中筋粉、酵母放到盆中，加入少量的水，进行搅拌。 因为酵母是有颗粒的，不用水化一下，蒸制的时候，容易出现小黄点。 搅拌开，加入白糖、泡打粉。 泡打粉是直接沿着盆边加入，这样可以方便一会儿的揉面操作。 继续加水，然后留一点点水，用来澥红曲粉。 红曲粉特别轻，而且颜色非常重，所以用量一定要把握好。 付宇之前在教学实践课堂里操作时，失败了无数次。 大多是成品的颜色或轻或重，大枣的颜色本身很深，就是绘画颜色的酱红色，但面枣毕竟不是真正的大枣，所以调色上会比酱红色还要稍微差一点。 吞噬 这个比例非常难把握精准。 所以在多次尝试后，付宇才慢慢通过摸索，研究出最贴近大枣本身色泽的用量。 接下来，付宇开始揉面。 这个操作他再擅长不过了。 搅拌均匀后，根据软硬程度稍微再加点水。 付宇能清楚的感觉到这个程度稍微有点干，有点硬，于是加水时，准确将水量控制在自己觉得恰到好处的位置。 反复的揉搓，一定要揉滋润了。 其实如果是一般的时候，付宇会直接选用压面机。 既省力，又可以将面团彻底揉透。 不过现在是当着庞波文的面进行烘焙，而且做的量少，付宇觉得还是有必要展示一下自己的实力。 毕竟以后还要继续合作，自己的能力肯定是要同将来的提成比例挂钩的。 付宇将面团揉好后，开始饧发。 饧完以后再揉的话，就会更滋润了。 趁着饧发的时间，付宇开始做枣泥馅。 主要用的就是大枣。 甜品店用的都是从xj运过来的高质量大枣，枣肉甘甜。 付宇将大枣洗干净后，进行蒸制。 再过个箩，整团枣泥就没有红点了。 枣皮也都被筛了下去，一点也不剩。 做好的枣泥，再加点油炒制，炒硬了就可以留着使用了。 在炒制的过程中，为了增加点口感，付宇还特意添加了一点大枣切成的枣粒，同样也是去皮，直接用的枣肉。 饧发好的面团继续进行揉制。 这时候再揉面团的时候，就可以感觉到面团变光滑了，没有那么艮了。 付宇在揉面的时候，脑子里则不断回想着之前在教学实践课堂里，电子音说的那些话。 其实这面果，就是一种象形点心，创意也是来源于生活。 难的地方，就在于塑形和调制面果的颜色。 每一款面果，都需要专门研究设计颜色。 付宇在操作时，也是在这两步操作上耗时比较长。 因为面果在制作时，使用的材料没有合成色素，都是天然的，所以调色方面要更难一些。 付宇一心两用，一边在脑海里回想着之前教学实践课堂里的事情，一边将再次揉好的面团进行饧发。 这一次饧发好之后，付宇开始下剂子。 主要是把面团的整体颜色揉匀了。 一定要避免一会儿包出来的成品，有颜色深浅不一的情况出现。 还有一点非常关键，就是面团一定要滋润。 要不然蒸制出来的面果不光滑。 教学实践课堂里，捏制面果大枣，在馅料和剂子的用量上都是有精确的比例。 馅料选8克，剂子就要10克。 有着绝对手感傍身，付宇甚至都没有计量称。 随手一揪一揉，就是一排大小一致的枣泥球和剂子。 第614章 也真是不容易啊 付宇这一手凭感觉称重的绝活，看得庞波文心花怒放。 庞波文虽然没学过烘焙，也没亲手做过甜品。 但是开店十几年，每天耳濡目染的看着店里的甜品师傅烘焙，对于一些基本操作还是非常清楚了解的。 像付宇这样，可以随随便便凭手感掌控剂子大小，以及馅料多少的手法，普通烘焙新人肯定做不到。 就算是白桉那边，没揉过几年面团，做过几年面点，也不可能有这么精湛的手法。 邹安娜和薛玉立那边手脚麻利的做完生日蛋糕的表花，装盒打包后，非常感兴趣的凑过来，看付宇做面枣。 薛玉立嘴快，看着付宇一个个迅速揉好枣泥球和面剂子，好奇问道：“付厨，你做的馅儿和面团，都不用称一下吗？” 付宇手上做的很顺，心情也不错，闻言，笑道说道：“想称的话，也可以。” 庞波文玩笑道：“小薛，去拿称过来，正好看看付厨扥一下，相差能有多少。” 薛玉立赶忙拿过电子称。 付宇笑着，随手扥下一块剂子放到称上。 上面很快显示重量：10克。 付宇拿下这一块剂子，再随手扥一块放上去。 上面再次显示重量：10克。 随后付宇又揉了一块枣泥馅。 电子称称重：8克。 接连又试了几次，竟然都是分毫不差。 围观的三人面面相觑，心服口服。 太绝了！ 这手法，简直神了！ 他们甜品店，也就两位甜品师能达到这种程度。 可人家都在这一行干了二十几年了。 那才是真正的老师傅，手法好，也是因为干的年头长了，有经验。 付宇这才多大？ 而且还是个红桉的厨师，做烘焙那就是跨行操作。 顿时，不光是庞波文看向付宇的双眼直放光，就连薛玉立和邹安娜看向付宇的眼神都充满了崇拜！ 难怪店里突发状况的关键时刻，老板会特意从千里马把付宇请回来。 敢情是因为付宇确实牛逼！ 付宇这边揉好了枣泥球，再将扥好的剂子一起用保鲜膜盖好。 要不然，一会儿皴皮了。 付宇拿过一个扥好的剂子，开始揉形。 和正常包饺子一样，只是不用擀面杖，直接上手，将剂子在手里揉按成面皮，用虎口收劲儿，压出碗状。 操作很简单，也很常见，没什么难度。 这面果大枣，就是个皮薄大馅。 所以将面皮压的薄一点，再塞进去枣泥球，包裹着团好了，揉捏成椭圆形。 包好的时候，整体的颜色看上去有点浅，但是蒸制好之后，颜色就会变得很深。 庞波文瞧着感兴趣，随口问道：“付厨，这面果的颜色是不是要等蒸出来之后，才能和真正的大枣一样啊？” 付宇手上麻利的揉按着剂子皮，一边包枣泥球，一边说道：“对，这个颜色的比例是经过千百次的实验才调配出来的。我也是刚才看视频，里面有位名厨在评论区说的，这才想着尝试一下，没想到效果还真不错。” 付宇这话半真半假，这颜色的比例调试，并没有人指点他，而是全靠着他自己一遍遍反复尝试，直到最后成功调制出让自己满意的颜色。 百盟书 现在回想起来，自己在教学实践课堂里的经历，也真是不容易啊！ 付宇说着，将手里捏好的面团递到庞波文面前：“你看，现在饧完以后的颜色其实就比之前要重多了。” 庞波文点点头。 其实刚才他根本没注意这些细节，光看着付宇揉面，扥剂子了。 付宇将所有的面团都揉成枣形，至于最后的造型，还得等一会儿再整型。 揉完的面团放到一起，再挨个仔细加工。 面团捏成枣形，一边大，一边小。 小的地方，前面用小拇指稍微按一下，随后再用牙签弄粗的一面，得弄出弯来，可以连接树枝的地方。 粗的地方做完，再弄另一侧，然后用一点黑芝麻堵个眼儿。 黑芝麻就是做为装饰，为了让整体造型更为逼真。 除了调色，整个面果最麻烦的地方就是塑形。 但是对于付宇而言，这些已经都算不上什么有难度的事情了。 将所有的面团都做好造型，就可以开始进行饧发了。 这时候看着面果大枣，还不是很像真正的大枣，形似而神不似。 付宇彷制的大枣是xj的和田大枣。 而在教学实践课堂里，他其实还彷制过陕西大枣。 不过甜品店这边进的货都是正宗的和田大枣，于是付宇也算是入乡随俗了。 这一次，付宇直接将面果放进了蒸屉里进行饧发。 庞波文眼瞧着一个个面果被整齐放到屉布上，凑近了问道：“这就可以蒸了？” 付宇摇头：“没有，还需要饧发一会儿，让它先饧着吧，正好我再捏点枣把。” 枣把？ 庞波文一脸惊奇：“枣把也是用面粉做的？” 他还真没想到面果大枣，竟然会精细到这种程度。 付宇点点头：“对，再加点可可粉，颜色就接近了。” 加完可可粉，面团明显变硬了。 付宇直接拿着面团沾了点水，再揉按起来，面团明显变得柔软好塑形。 付宇将面团揉成条状，越细越好。 毕竟枣把特别细。 这是一件看似简单，实则非常考验耐心的一件事情。 因为面团是发面，发起来以后就鼓包了，本身非常粗，需要用指腹一点点揉搓。 为了保证够用，付宇一共搓了三根巴掌长的细面条。 趁着饧发的时间，付宇先将枣把进行了蒸制。 因为非常细，容易熟，所以水开后，只蒸了两分钟。 蒸出来的细面条颜色很深，拿起来的时候，直接托在屉布上，等晾凉了才能摘取。 正好借着这锅开水，继续蒸制饧发好的面果。 枣泥馅是熟的，只需要蒸一层面皮，付宇按照自己摸索出来的最佳时间，非常精准的将蒸制好的面果取出晾凉。 付宇掀开锅盖的一瞬，庞波文几人赶忙凑近了旁观。 一看之下，庞波文不由惊呼出声：“嘿！这好！这还真挺漂亮！” 面果的颜色果然如付宇之前所说，变得很深，跟真正的大枣非常相似。 第615章 奈何没文化 蒸锅里排列整齐的面果，表面颜色暗红，略带光泽。 闻着很香甜，有浓浓的枣香。 乍然看上去，就像是普通的大枣。 其实在庞波文等人看来，现在这样已经非常逼真了。 但是付宇却将面果端出来，然后开始裁剪锡纸。 之后，用锡纸将面果逐一包裹起来。 庞波文忍不住问道：“这不是都已经蒸熟了吗？” 用锡纸，这是要烤制？ 付宇一边仔细包着面果，一边说道：“大枣都有细褶儿，这样一弄，就能压出印来了。” 庞波文听付宇这么一说，观察的越发仔细了。 因为离的近，看的认真，所以他很快发现付宇在用锡纸包裹面果时，手腹是不停在捏压的，靠着锡纸的皱起，从而挤出大枣表皮上的细褶儿。 庞波文看着付宇操作，惊叹不已：“原来，这细褶儿还能这么弄出来？” 付宇就笑了。 他之前在教学实践课堂里，看到人影操作时，也是大开眼界的感觉。 于是，他转头看着庞波文，玩笑道：“其实有些绝活技巧的操作，就是这么简单，一教就会了，没什么秘密可言。” “事实上，好多这种象形的东西，做外面的纹路最重要！” 庞波文马上附和道：“绝活嘛！” 付宇笑着打开锡纸：“没错，来，现在就是见证奇迹的时刻了！” 展开的锡纸里，一点点露出面果的全貌。 暗红色略带光泽，有不规则皱纹的大枣，且基部凹陷。 而付宇这时候，将做好的枣把安了上去。 这颗面果大枣越发形象逼真了。 庞波文看着眼前栩栩如生的面果大枣，其实有一肚子的感叹想要抒发。 但是奈何没文化，只能一句卧槽走天下！ “卧槽！绝了！” 薛玉立和邹安娜更是惊呼出声： “天哪！这也太像了！” “厉害！这要不说，谁能看出来是假的啊！” 付宇被夸的花费了巨大的心力去忍住不断上翘的嘴角。 谦虚又低调的说道：“其实这面果绝就绝在这锡纸造型上。” 庞波文连连点头：“这是真绝！付厨，你这锡纸一露，就算是把面果烹饪的绝活给亮出来了。” 《高天之上》 付宇微微一笑：“庞老板，你都要提拔我入伙创制新产品了，我将这烘焙的操作展示出来，也是应该的。” 说着，付宇拿起一个做好的面果大枣，轻轻撕开，露出了里面绵软细腻的枣泥馅儿。 “庞老板，你们也尝尝看，味道怎么样。” 庞波文也没客气，伸手拿过一个面果大枣。 他没急着吃，而是凑近了细细端详，嘴上忍不住感慨：“比真的还真，比较一下......我真是觉得这比真的大枣还像真的，瞧瞧这枣皮，还是亮的，真的大枣也亮，这个也是......这么一比对，怎么好像真的大枣反而更像是假的了？” 薛玉立很有眼色的拿了真的大枣递过来。 庞波文一边对比，一边连胜赞叹：“哎哟，我的天哪！你看这一比，简直一模一样！哪能看出来，其实这是手工揉的，做的滋润程度......绝了！” “太厉害了，这心思太巧妙了！” 庞波文小心着撕开面果，里面露出满满的枣泥馅。 放入口中，绵软甜香，面皮松软，里面的馅料能吃出明显的大枣颗粒感，层次明显，口感非常丰富。 庞波文一边吃，一边滴咕。 在千里马，付宇是红桉区脱颖而出的后厨新星，还不到一年的时间，就顺利转正，而且现在独立接单掌勺，听说还主要负责烤制区。 在自家店里，付宇对于各种甜品烘焙得心应手，一举一动完全就是一位就职十几年的老手，而且连网上流行，市面上还没有正式推出的面果大枣，都能根据简单的介绍，自己摸索着做出来。 他的厨艺，烘焙技巧，学习能力，思维水平，甚至是造型和细节把控都是拔尖的...... 千言万语汇成一句话：小伙子，你到底还会些什么？ 不过庞波文的滴咕也就持续了一颗面果大枣进肚的片刻。 对方只要愿意将面果大枣的烘焙方法转让出来，跟他一起创新合作，那就是爹！ 他一抱大腿，蹭创新的还想东想西，委实脑子有病。 庞波文没有见过真正的面果大枣，但只看着付宇做出来的成品，简直比网上的那些不逞多让。 这让他对于推出新产品的信心倍增。 庞波文向来是个敢想敢做，果断又非常有立场的人。 他当即跟付宇签订了新品推出的提成合约。 同自家甜品店的大师傅待遇一样，等面果大枣一经推出，按销售额的百分之二进行分红。 也就是面果大枣，每卖出一百块钱，可以提成二块钱。 看着不起眼，但如果一款新式甜品真正热销起来，一天卖上几百份也是有可能的。 尤其是庞波文的甜品店，还负责几家大饭店的甜品供应。 要是将来在供应的甜品中添加上这一项，那付宇所能获得的提成收益还是非常可观的。 付宇对于这件事情非常满意。 还特意同庞波文约好，会负责教授甜品店的两位师傅具体的烘焙方法。 不过因为他领的是提成，所以庞波文也没想到要额外支付付宇教授烘焙的课时费。 付宇也没往这儿想。 甜品店这阵子正赶上旺季，店里生意忙，甜品师傅平时也没什么时间。 于是双方把时间约在了晚上。 付宇这边的时间暂时定不下来，他还需要回去同刘雨农商量具体的请假日期。 最好不要赶上尚食私房菜馆那边推出什么特色菜，省得错过了学习烹饪的机会。 甜品店这边每天晚上十点半关门。 付宇跟着其他人一起简单收拾好卫生，离开时，被庞波文热情的拉到了自己的车旁。 “付厨，你是不是要回去千里马？正好，我开车顺路送你过去。” 付宇一愣：“庞老板，你家住的位置跟我们店好像不是一个方向吧？” 庞波文笑呵呵说道：“哦，我那套房子新做了阳台保温，我嫌有甲醛，现在住在百货大楼那的新房子呢。房子是给我女儿买的，一百八十平小复式。” 付宇：“......” 酸了！ 第616章 查岗 庞波文一边开车，一边跟付宇闲聊。 经过这两次接触，他对身边这位小年青，也算是多少有了一些了解。 年轻，帅气，有天赋，勤快，性格好，看得出来，家教不错。 虽然听说家里只是小县城的，但是家庭和睦，父母慈爱，付宇自己本身也非常有能力。 将来的前途不可限量！ 庞波文真是越看付宇越欣赏，越看越满意。 两人正有一句没一句的聊着，庞波文突然想起之前在千里马饭店，赵勐言语间对付宇多有维护的样子。 忍不住好奇问道：“小付，赵厨是你师傅吧？我瞧着他平时对你多有照顾。” 提到赵勐，付宇脸上顿时露出笑模样：“嗯，在我心里他就是我师傅，我毕业刚进后厨那会儿，就跟在他手底下干活来着。” 庞波文玩笑道：“赵厨瞧着可不像是愿意带徒弟的人，他手底下的几个，我瞧着好像也就待你特别好。” 付宇一听就笑了：“那倒是，其实我刚过去后厨的时候，赵厨对我也和其他人一样。” 庞波文一听：“哟，这里面是有什么事啊？” 付宇不由回想起当初的事情，忍不住乐了：“其实也算不上什么大事，就是我那会儿刚从学校毕业，心里头没底，就想着勤能补拙，多学多练......” “不过店里生意一直很忙，白天没什么机会可以练习，所以我趁着晚上下班的时间，偷偷过去后厨练习......” ...... 一年前。 大厨赵勐发现，最近几天，自己的厨台异常干净。 就拿切菜的不锈钢台面来说吧，以往因为关门时间太晚，保洁大姐她们都是草草一弄，等第二天早上来了，再仔细清洁。 但据他观察，最近几天，他这边的厨台卫生清洁的这个环节已经被省略了，而谷云武那边一切正常。 他这边就好像有什么人在大家休息时打扫过。 这天，他留了个心眼，赶在晚上下班后，掐着时间突袭后厨。 店里十点半准时关门，一般晚上十一点左右，宿舍这边也就没什么人走动了。 不过，当他过去后厨时，果不其然，里面亮着灯。 他不动声色的走到后厨，见付宇穿着厨师服，正规规矩矩的窝在厨台前凋萝卜呢。 这个时间段，店里的空调早就关了，后厨闷的像个蒸炉，付宇一张脸热的通红，下刀的速度不快，动作也略显生疏，但是他的神情非常专注，丝毫没有察觉身后有人。 “练这个有什么用？切、剁、砍都学会了？” 乍然听到声音，付宇吓了一跳，手里一滑，刀差点脱手。 “赵厨......” 赵勐原本长得就一脸严肃，现在又绷着表情，看上去特别唬人。 付宇对赵勐是又敬又怕，主要是赵勐平时不苟言笑，对他们这些小工非常严厉，使唤起来也是雷厉风行，底下的人半点也不敢松懈。 赵勐站在厨台旁，看了眼上面摆放的食材和用具。 付宇匆忙放下手里的工具：“赵厨，我，我就是过来这儿练练手，这食材都是我自己买的，没用库里的东西。” 赵勐低头看了眼，凋的是店里一道热销菜，平时做为装饰用的小花。 再瞅付宇，满头满脸的热汗。 “热成这样，不开风扇？” 后厨里没安空调，不过有大吊扇，虽然风力一般，但是聊胜于无。 付宇老实交代：“省电。” 他在学校的时候，宿舍的水电费都是自给自足的，所以在这方面非常仔细。 赵勐施施然点头：“还挺注意的，这凋花的手法跟谁学的？” “跟您，您平时摆盘的时候，我瞧了几次，自己摸索着练的。” 赵勐呵了一声：“练过蓑衣黄瓜吗？” 付宇望向赵勐，点点头。 赵勐吩咐：“行，切个我看看。” 付宇仔细打量了一下赵勐的表情，确定他不是在开玩笑，有些为难道：“我中午去超市的时候，黄瓜不太新鲜，我就没买。” 赵勐随手掏出钥匙，扔到厨台上：“自己去库房拿。” 付宇依言照做，拿着钥匙去库房，老老实实挑了一根黄瓜回来。 洗干净后，站到厨台前，开始切黄瓜。 这道菜的难点，就在于切的速度要快，同时不把黄瓜切断。 既要薄，又要均匀，用的还是非常有难度的跳刀切，不下点功夫，肯定练不成。 付宇深吸一口气，将黄瓜放到桉板上。 以黄瓜纵轴为基准，先倾斜45°切入整齐的刀口。 刀口间隔0.2cm，切的时候将刀的后部提起一些，每次切入都只让刀尖轻轻顶到桉板，不把黄瓜切断。 全部切好一面后把有刀口这面翻转向下，仍然以纵轴为基准，垂直切入整齐的刀口。 切法与刚才相同，同样不要将黄瓜切断。 在付宇操作时，赵勐一直仔细观察着他的动作。 到底是刚从厨师学校毕业的新人，没什么后厨经验。 就连切个蓑衣黄瓜用的都是最笨的方法。 不过...... 方法是有点笨拙，但胜在可以一气呵成，不到两分钟的时间里，就顺利的切完了。 赵勐没有去拎起来查看，以着他的眼力，可以确定，黄瓜切的很标准。 算是中规中矩，不算特别薄，但是很均匀，而且最关键的是没有断点。 以着付宇的经验，能切成这样，已经很不错了。 看得出来，这小子平时没少下苦功夫。 赵勐不由多看了付宇一眼。 好小子。 赵勐挑眉问道：“以前在学校的时候，练过这个？” “学校里学过这道菜，不过不算考试内容，所以就是课堂上做的随练。” “课堂随练能达到这种程度？” “我在学校的时候，利用课余时间也练过。” 之前在学校的时候，老师也经常指点他刀工的切法，不过都是一些简单的操作。 而且课堂上的时间很短，老师讲过一遍，留下练习的时间并不多。 平时全靠着自觉利用闲暇时间，去提升自己。 俗话说三年墩再掌勺，刀工不是一朝一夕的事。 他一个刚从厨师学校毕业，到饭店后厨学徒的小工，能有现在这样的水平，可见是下过苦功的。 第617章 显得有风度 “除了我，还有人知道你每天晚上偷偷在这儿练刀工吗？” 赵勐随口问道。 付宇想了想：“应该没有。” 赵勐嗤笑一声，伸手敲了敲厨台：“不老实，徐姐也不知道？后厨就是她的地盘，要是连有人动过这里的东西也不知道，那她也不用干了。” 徐姐是专门负责后厨卫生打扫的保洁员。 “不是！”付宇语速骤急：“您要处罚就处罚我，跟徐姨没关系。徐姨没拿我任何好处，她只是照顾老乡而已。” 赵勐要笑不笑的：“少跟我来这套，没用。你每天晚上过来后厨这边，占用着场地，耗用着电费，这都是店里不允许的。要是其他人都跟你一样，先不说安全问题，光是你天天这么熬着，能扛得住吗？再耽误了白天工作怎么办？” 千里马生意好，后厨工作向来繁重，小工尤甚，平时干的都是杂七杂八的力气活。 没有好的身体，根本坚持不下来。 付宇动了动嘴唇，半晌不言不语。 “有什么话就直接说。”赵勐手指敲了敲厨面：“嘴上不说，我也知道，心里头指不定怎么骂我呢。你是不是觉得借用一下厨房是小事？我跟你说，万一要是夜里失火了，店里的损失你能承担的了吗？万一伤到人呢？宿舍区就在后面，这都是连着的，真出了事，怎么办？” “我......” “欸！”赵勐拦住了付宇的话：“行了，你也别解释了，这种情况我以前也不是没遇到过。没出事的时候，一个个说的比唱的都好听，真出事了，就全成了我是新来的，我不懂规矩，我穷我有理了！” 这一连串的质问，教训，把付宇说的既难堪，又有点不知所措，偏偏情急下又找不出话来反驳。 赵勐板着脸说道：“今天的事情，我会分别追究你和徐姐的责任。” 付宇赶忙说道：“赵厨，这件事情跟徐姨没关系，你要罚就罚我吧，是我擅自过来后厨的，责任在我。” 赵勐望着他：“法不责众的道理，你应该懂吧？就是这样，还跟她没关系？我可是给你机会了，你别不知道把握。” 付宇静默片刻，咬紧牙关：“我说了，跟徐姨没关系，就是没关系。你罚我吧，是扣钱，还是怎么样，我都认了。” 赵勐绷着脸，心里笑了笑。 还行，挺有骨气。 “罚你？你一个学徒，还没转正，一个月那么点钱，都不够扣的。这样吧，既然你这么有闲心，精力也旺盛，从明天起，只要是咱们这边早班，就由你负责大伙的员工餐。做的好，就奖励你跟在我身边帮厨。” 付宇霍地抬起眼。 “怎么着，嫌起床太早啊。”赵勐伸手拿过两根快子，将付宇之前练刀的胡萝卜直接垫在上面，做出直刀切的动作：“再切‘蓑衣黄瓜’时在黄瓜底下放两根快子，一面直刀切，因为底下垫着快子，所以就放心的切吧，不用担心切断。” 说完，转身幽幽离去：“傻小子......” ...... 付宇今天干了一天活，此时靠坐在车座上，跟庞波文讲自己当初刚进后厨的事情。 他脸上带笑，声音中含着慵懒的笑意：“我就是从那会儿开始，跟在赵厨身边做帮厨，他在我心里就是我师傅。” 庞波文很是感慨道：“我还说呢，这么多年，赵厨身边一直也没跟人，你是第一个。” 说着话，庞波文转头看了付宇一眼。 赵勐这人，外表看着粗狂，其实心思挺细，这人什么事都压在心里，是个明白人。 付宇埋头笑笑，笑得眼神深邃。 当初要不是跟在赵勐身边，他哪能有今天。 庞波文的性格非常好，能言善道，没有架子。 同他在一起，是一件很轻松自在的事情。 从甜品店到千里马，开车的话要将近四十分钟。 漫长的时间里，付宇一直同庞波文愉快的聊着天，很放松，而且聊的话题也都挺有意思。 所以下车时，付宇同庞波文挥手道别，心里头那点羡慕嫉妒的情绪也跟着烟消云散了。 他这辈子是没机会当富二代了，不过他或许可以努力成为富一代。 能在百货大楼附近地段买下复式楼，至少要小七位数了。 想到这儿，付宇顿时打起了精神。 前路漫漫，仍需努力啊！ ...... 第二天一早，付宇打卡的时候，刚好遇到了辛丽。 财务部的消息，向来是店里最灵通的。 所以当听辛丽提起今天要开始分配新建的员工宿舍时，付宇顿时来了精神。 好事啊！ 其实他一直以来住的宿舍房间也不错。 毕竟除了留给店里几位领导的宿舍条件比较好之外，其他的员工房间都大同小异。 而他是众多后厨人员中，唯一一个住着单人间，没有同人合住的幸运儿。 这里面自然也有赵勐额外照顾的原因。 但是能搬到新建的宿舍，还是比较让人期待的。 尤其是听说新建的宿舍都有独立的卫生间，不由更雀跃了。 新建的员工宿舍一共十二间。 不过人数从原本的四人间，变成了六人间。 每间宿舍都有独立的卫浴设备，还新添了两台公用洗衣机，放在了单独的洗衣房。 在人员安排方面，前厅人员由高文晶负责，后厨这边则由姚石安排。 具体的宿舍人员安排，除了自动组团的，剩下其他人抓阄决定谁分到哪一间。 而在这个消息公布之前，付宇被赵勐单独叫了过去。 赵勐特意叮嘱付宇：“抓阄这种纯粹是撞大运的事，第一个和最后一个的机会是一样的，付宇，别跟人家抢，最后一个抓还显得咱有风度！” 付宇点点头，他原本也没打算跟谁抢。 不过等到结果发布下来时，付宇抓到了最宽敞，光线和位置都最好的那一间宿舍。 同寝室的人员，有三个本市的，平时基本不回来住，还有一个正计划着年后跟女朋友搬出去同居。 剩下的一个是空床，正好是付宇的上铺。 相当于，他一个人占了一组上下铺，整间寝室在年后，将属于他自己一个人居住使用。 一般情况下，当领导的人，对能干的部下通常都会多一些欣赏，多一些照顾。 何况有赵勐这一层关系在，姚石肯定会多少照顾付宇一些。 第618章 帽子扣的有点大 经过宿舍的划分，后厨众人也算是看明白了。 付宇现在俨然是位居两位大厨之下的第三人。 以后但凡再有大厨岗位，第一个被提拔的人肯定就是他。 心知肚明这一点，所以哪怕知道领导刻意关照付宇，也没人有异议。 毕竟，不论如何说，付宇确实有这个实力得到领导的看重。 后厨的工作并不轻松，因为店里生意好，接单量大，相比前厅人员众多，分工明细，后厨这边要更加繁琐，也更加辛苦。 临近年关，客流量明显增加，付宇担心之余，主动提出不再去尚食私房菜馆那边学习厨艺。 结果第一个反对的人，竟然是姚石。 在姚石看来，能得到刘雨农的亲睐，得到她亲自教学的刘家菜烹饪方法，那简直是天上掉馅饼的好事。 这种机不可失的绝佳机遇，是说什么也不能错过的。 所以当周五，付宇提出晚上留在店里继续工作时，姚石直接找过来，同付宇深谈了一番。 “这么难得的学习机会，是别人求都求不来的好事，你一定要珍惜。” “磨刀不误砍柴工，你现在就是为了以后能更好的为店里工作服务在努力，不要有什么压力，后厨这边，你不用担心，去了尚食那儿好好跟着刘厨学习。将来啊，这都是能受益终生的......” 付宇很听劝，也觉得姚石说的有道理。 不过也因为这样，他在工作的时候，也越发的勤快能干。 到了下午四点，店里开始陆续有顾客进店点餐了。 一般来说，周五的下午工作比平时要清闲一些。 可能是大伙都知道马上就要迎来幸福的周末了，忍一忍，再把手头的工作赶一赶，好能舒舒服服的放松两天。 不过这点对于自己的约束，到了周五晚上，就彻底被松开了。 美好的周末就要开始了，结束了一周的辛苦之后，自然要开始狂欢。 晚上，付宇快要下早班的时候，忽然有传菜员急匆匆跑过来报信。 付宇都已经走出后厨门口了，被传菜员逮个正着。 “付厨，大堂5号桌的顾客闹起来了，非说咱们店里用的大虾在养殖时放了庆大霉素。高姐在前面劝着呢，有点拦不住了，你快过去帮着看看吧！” 5号桌的单子，是付宇接的，因为是小单子，所以也没给赵勐分菜。 大虾？ 5号桌倒是点了一道店里的特色菜，油焖大虾。 但是至于在养殖的时候，有没有放庆大霉素，这个庆大霉素又是什么药？ 付宇还真不清楚。 千里马用的海鲜都是直接从海鲜店进货，双方长期合作，海鲜的质量还是非常有保障的。 也不知道顾客到底是通过什么得出的这个判断。 付宇对着传菜员点点头：“行，我跟你过去看看。” 刚走到大厅，还没等拐到用餐区呢，就听见有人大声嚷嚷着喊了起来： “这不是欺骗消费者吗？你们家的海鲜，说是保证新鲜，就是用药喂出来的？” 一个男人情绪非常激动的站在餐桌边，同高文晶理论。 付宇见状不妙，心内咯噔一声，难道真的是海鲜出问题了？ 不应该啊，凡是他经手烹饪的食材，都是直接有新鲜度显示的，不好的不新鲜的食材，他从来都不会使用，难不成还真有漏网之鱼？ 想到这里，付宇赶忙快步奔进了用餐区。 高文晶正在耐着性子同顾客解释：“先生，您先别激动，有话好好话。您说的问题，我们这边......” “怎么回事儿？”付宇走到5号餐桌前面，对着顾客自我介绍道：“您好，我是店里的厨师，有什么可以为您服务的吗？” 而这个时候，采购员孙伟接到高文晶的电话，也急匆匆的赶了过来。 顾客此时一脸愠怒：“你是厨师？你来的正好！你看看你们做的大虾，我妈尝过之后，说是虾头非常苦！这大虾的虾头口感发苦，除了是臭虾烂虾之外，那肯定就是养殖时用了庆大霉素！” “稍微懂点行的都知道，养虾的时候，虾池子里放庆大霉素，可以有效避免虾死！但是这东西放多了，是对人体有害的！” “你们店的大虾，一盘就卖八十多，这么贵，还不能保质保量，以后谁还敢到你们店用餐了！” 这帽子扣的就有点太大了。 尤其是眼下还在公共用餐区，周围都是正在用餐的顾客，哪能任由他们在这儿胡乱嚷嚷。 《一剑独尊》 高文晶当机立断，出声直接压住了男顾客的控诉：“先生，请不要冲动，您看，我们店的厨师已经过来了，而且点餐区就在旁边。我现在就可以带您参观一下，我们店从点餐到后厨烹饪的全部流程。” “我敢这么说，只要您能从我们店找到一只不鲜活的海鲜，一份不新鲜的菜蔬，我们店都愿意对您进行用餐费的十倍赔偿，而且愿意配合食品监督局的调查处分。” 高文晶这话说的斩钉截铁，听上去底气非常足。 先不论实际情况如何，光是这份架势看上去就十足唬人。 而这时候，采购员孙伟也赶忙将今天早上的进货单拿了出来。 这一份进货单上，并没有明确的进货标价，但是进货的商铺，联系方式，进货的数量，以及日期却是清清楚楚明明白白。 而且上面还非常专业的印着海鲜店和千里马饭店的公章。 这是来不及临时做假的。 尤其是海鲜店的名字，是本市一家颇具规模的大型海鲜供货店，口碑向来不错。 这么一来，男顾客的注意力顿时集中在了厨师身上。 “你们后厨做的大虾，虾头吃起来发苦，用的是不是鲜活的海鲜，这还用说么？” 男顾客说话时，语气倒是不像之前那样针锋相对了，但是怒意却半点没消。 付宇其实也挺奇怪这事的。 他经手的大虾，新不新鲜，他再清楚不过。 明明是鲜活的大虾，现场摘洗烹饪，怎么就能吃着虾头发苦呢？ 他确定大虾的品质没有问题，而自己的烹饪手法，他也非常有自信，口味方法肯定不会出什么差池。 可是，现在这是怎么回事呢？ 第619章 食物中毒 这时候，一直坐在餐桌边的老太太，皱眉捂住胃部：“行了，别吵吵了，这虾头确实吃着特别苦，不信你们自己尝尝。” 闻声，众人齐齐看过去，这一见之下，把几人吓了一跳。 之前只顾着同男顾客争辩，也没仔细观察。 这位一同用餐的老太太脸色实在是有些不太好。 老人家上了年纪，原本气色就不如年轻人，此时坐在椅子上的老太太看上去，面色暗澹，嘴唇明显发白，搭在餐桌边上的手紧攥成拳，明显一副身子不太舒服的样子。 付宇几人匆匆对视一眼，心里同时咯噔一声！ 这是怎么回事儿？ 难道......真把顾客给吃坏了？ 食物中毒？ 几人看到老太太的样子，脑子里第一个闪过的念头，几乎一模一样。 完犊子了！ 八成是海鲜中毒！ 正准备上前询问时，忽然老太太又直起了身子，脸色明显缓过来一些，瞧着不像之前那么难受了。 这是......又好了？ 在场众人没有懂医的，所以见老太太不像有什么事情，只是齐齐松了一口气。 付宇这时主动站出来：“这道菜是我烹饪的，我先尝一下吧。” 因为对于自己厨艺的自信，付宇现在烹饪时，已经很少试味道了。 顾客没有意见，还主动把盘子往前推了推。 他们这一份是小席面，一共点了四菜一汤，主食是鲜肉馅饼。 特意过来千里马用餐，但是点的海鲜菜却只有这一道油焖大虾。 盘子里的大虾几乎原封不动。 被夹走品尝的那一只则老老实实呆在老太太面前的碟子里，虾头同虾身分离，虾肉被吃光了，剩下了一个孤零零的虾头，和几块不太完整的虾壳。 付宇挑着另一边没被碰过的地方，用干净的新快子夹起一只大虾。 他直接上手进行拆分，率先将虾头放到嘴里吸允了一下。 其实他平时很少吃大虾。 一方面是家里没有吃虾的习惯，另一方面则是大虾很贵。 倒也不是吃不起，只是觉得不过年不过节的买这一类的海鲜吃，有点太浪费了。 而在千里马，平时可以做员工餐的海鲜，一般都是鱼蟹之类的海鲜，大虾很少会遇到顾客点餐后弃之不要的时候。 所以付宇吃虾的时候不多，偶尔有机会，他也会连虾头一起吃。 不是生啃，而是吸允一下虾头包裹着的浓郁汤汁，再顺便咬一口衔接处聊胜于无的那点虾肉。 入口是鲜浓的汤汁，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。 味道非常正宗，不但能吃出汤汁的浓郁香味，而且还能品尝出大虾所特有的鲜香味道。 能做出这样的口感，这要不是新鲜的大虾，那得多昧着良心，才能说出这样的话啊！ 而且这一整盘大虾，个个身长15至20厘米，晶莹饱满、体形硕大、头部长满虾脑。 用这种大虾烹饪出来的油焖大虾，滋味最佳。 没亲自尝过大虾的味道之前，饶是付宇对自己的厨艺非常有自信，但心里多少还是有点打鼓。 可是现在，他那点顾虑彻底烟消云散。 这菜做的一点问题也没有。 味道好，摆盘漂亮，用的大虾也很新鲜，随便让在场的任何一个人品尝，都挑不出半点毛病。 而这个时候，状态刚有点缓和下来的老太太，却突然闷哼一声，一手撑着桌子，低头靠了上去。 男顾客见状，顿时吓了一跳，赶忙凑上前，关心询问：“妈？你没事吧？这是怎么了？身体不舒服吗？” 老太太这时候全然没有了力气，正一只手顶着胃，一只手撑着餐桌，脑袋枕在胳膊上，眼睛紧闭。 “没事，就是突然有点恶心，胃不太舒服！” 老太太满头大汗，声音微颤，听得出来，是真的非常难受。 男顾客顿时脸色一变：“好好的，怎么突然胃不舒服啊？是不是吃的东西不太对了？” 说着，语气瞬间变得激动起来：“你们饭店到底怎么回事儿？这海鲜肯定是有问题，我妈出门前还好好的，什么都没干，什么都没吃，怎么就到了你们这儿吃了两口饭，现在就难受成这样！” 《仙木奇缘》 “会不会是海鲜中毒了！” “我就说，你们这大虾不新鲜，肯定是用药了，你们还不承认！现在都把人给吃坏了！” 男顾客越说越生气，到最后，甚至吼了起来。 高文晶也没想到会遇上这种情况，刚才还挺澹定的态度顿时变了。 这要是真因为食材的问题，把顾客给吃坏了，那店里可就摊上大事了。 可是店里的食材，按理说应该没问题啊？ 海鲜都是鲜活的，蔬果都是新鲜的，就从来没有这方面偷工减料过。 想到这里，高文晶很快打消了这个念头，直觉是老太太自身有问题。 反正不可能是吃店里的饭菜给吃坏的。 毕竟点的那几样都是店里的热销菜，卖了这么多年，就从来没有哪位顾客因为吃饭而导致食物中毒的。 高文晶下意识的想要反驳男顾客的话。 而这个时候，付宇出声打断了男顾客的质问：“你先别激动，先看看老人家怎么样了！” 付宇凑上前，语气温和，吐字清晰的询问道：“老人家，你现在感觉怎么样？用不用叫救护车？” 男顾客一听要叫救护车，顿时慌了神。 这怎么好好的过来外面吃顿饭，还把老太太给吃的需要急救了？ “还真的是食物中毒了？” 男顾客一脸焦急，是真的害怕了。 付宇看着他，沉声说道：“你先别着急，刚才我尝过了，这菜做的没问题，大虾也很新鲜，虾头根本没有苦味。老人家不一定是食物中毒，很有可能是其他急症，最好还是先去医院检查一下吧。” 男顾客一听，就急了：“你倒是会推卸责任！我妈明明说这虾头苦味很重！” 付宇听着这话，有点奇怪，忍不住说道：“不信的话，你可以自己尝一尝，这菜就摆在眼前，我也不会做什么手脚，新不新鲜的，一尝就知道。” 第620章 肯定会负责的 男顾客一脸气愤道：“我海鲜过敏，不能吃！” 付宇恍然，难怪点了四道菜，只有一道油焖大虾。 不过现在也不是争论这件事情的时候。 付宇当机立断，拿出手机直接拨打了120。 “先把老人家送到医院检查一下再说吧，我瞧着情况好像有点严重。” 老太太趴在桌子上，一头一脸的冷汗，看着状态确实非常不好。 男顾客这时候也顾不上争辩了，转身过去，想要搀扶老太太。 “妈，妈，你怎么样了？已经叫救护车了，咱们马上就过去医院！” 老太太恶心的厉害，只是摆摆手，根本说不出话来。 男顾客顿时慌了手脚，颤声询问：“妈，要不咱们找个地方先躺下歇一歇吧？” 高文晶一听这话，赶忙附和：“我们有休息室，就在一楼......” 付宇这时候，突然说道：“还是先不要轻易挪动。” 男顾客蓦的转头看向付宇：“你想干嘛？” 高文晶也下意识的看向站在旁边的付宇。 说来也怪，明明付宇才二十出头的年纪，工作资历也才刚满一年。 可是他往这儿一站，高文晶立马就觉得自己这边更有底气了。 也不知道是不是因为之前几次，因为付宇的帮忙，而顺利解决了问题，所以让自己对他产生了一种油然而生的信任感。 付宇面不改色：“这种情况最好不要擅自挪动病人，中心医院离这里很近，估计救护车马上就到了。” 男顾客关心则乱，这时候也反应过来了。 他弯身询问道：“妈，你要不要躺一会儿？” 老太太没说话，却摆了摆手，示意她现在这样呆着就行。 男顾客四十岁，叫范树志，学历不高，中职毕业后，就直接进了奶制品加工厂。 打拼了几年，慢慢升上了组长，攒了点钱，跟朋友合伙，开了一家奶制品直营销售点。 《独步成仙》 生意经营的还可以，就是平时比较忙，一把年纪了，也没结婚，现在还跟母亲生活在一起。 范树志父亲走的早，全靠母亲一手拉扯大，所以对母亲非常依赖，母子俩多年来一直相依为命。 范树志非常孝顺，知道母亲喜欢吃海鲜，所以隔三差五的就会带着老太太过来饭店吃一顿。 不过老太太最近胃口不太好，原本不想出来吃饭的，但又拗不过儿子太孝顺，最后勉强过来，也只是点了一盘价格适中的油焖大虾。 结果没想到，就是这顿饭，把老太太给吃的难受了。 范树志彻底慌了神。 好在救护车来的非常及时。 医护人员直接带着医疗设备赶到了前厅。 他们这边实在太乱了，距离较近的用餐顾客纷纷被安排到了有位置的包厢，还有些好奇心重的，执意留在前厅，伸头伸脑的看热闹。 高文晶第一时间叫了两个身强体壮的服务生过来，协助疏导围观顾客，为医护人员提供出宽敞的救护场地。 付宇则尽量避开餐桌边，让出老太太附近的位置。 医护人员非常专业，有医生跟车过来急救。 正规的问询检查之后，医生很快得出结论：“初步判断是胆汁反流性胃炎。” 医生检查完，吩咐跟来的医护同事：“先把人抬到车上吧，直接转消化内科。” 范树志一听就急了，跟在医生身边询问：“医生，我妈情况严重吗？” 医生随口安抚道：“放心吧，情况不严重，就是含有胆汁的十二指肠内容物反流入胃，引起的胃黏膜炎症，使胃粘膜发生糜烂和出血，一般发生在胃排空延迟的情况下。” 范树志不太放心的说道：“对了，医生，我妈之前明明好好的，就在吃了他们店里的大虾之后，才突然恶心难受的，会不会是这儿的大虾不新鲜啊？” 医生看了眼旁边帮着维持秩序的饭店服务人员，稍一犹豫，还是决定按事实解答：“不排除这种可能，不过像这种胆汁反流性胃炎的症状，并不是一天形成的，它不是突发急症，而是长期处于精神焦虑，抑郁状态的人，长期不按时吃饭，喝浓茶，吸烟、饮酒，甚至是大量吃巧克力，都有可能患病，这是很难预防的因素。” 医生看着范树志，沉声说道：“你先别着急，着急解决不了问题，这只是初步判断病症，具体的确诊，还要到医院进行详细的检查才能下结论。” 范树志心慌意乱：“这病严重吗？我妈，不会有事吧？” 医生安抚道：“没有那么严重，如果确实是胆汁反流性胃炎的话，那么有效治疗之后，是可以进行休养调理的。” 范树志由衷的松了一口气，原本纷乱的心绪，也渐渐冷静下来。 只要老太太没事，一切好说。 不过，刚才医生也说了，不排除是大虾不新鲜导致的病发。 于是，范树志面色阴沉，双眼瞪着自称饭店管理人员的高文晶：“我告诉你，如果我妈到医院检查之后，确定是因为吃了不新鲜的大虾而出的问题！我......” 范树志不是坏人，也不是恶人，气急了，他会同人争辩，据理力争，但是真让他说什么狠话，做什么恶事，他也干不出来。 他现在就是想确保母亲能够平安无事，其他都无所谓了。 高文晶点头：“您放心，如果是我们店食材的责任，我们肯定会负责的。” 此时，有医护人员上前，将老太太安置在担架上，抬着向外走去。 高文晶自己离不开，于是派了采购员孙伟跟随一起过去医院。 无论是不是因为吃了店里的海鲜导致的发病，饭店这边都得派人跟过去。 一方面是为了免责，必须要确定老太太检查之后，病症究竟如何，跟店里的食材有没有关系。 没有自己人跟着，谁也不能保证顾客那边不会故意讹人。 另一方面，则是出于人道主义，毕竟是在自己店里用餐时发病的，于情于理，他们不会真的坐视不理。 好歹是自己店的顾客，能帮就帮一把，也算是尽一份心力。 第621章 就怕万一 医护人员带着患者及家属离开了。 原来围观的用餐顾客也各自散去。 虽然当时范树志嚷嚷着是店里的大虾不新鲜，虾头吃着发苦，才导致老人家发病。 不过大多数顾客对此并没有当真。 一方面是医生当场诊断时，做出的初步判断，是胆汁反流性胃炎。 只要涉及胃炎，那基本上就是在饮食方面，保持着长期的不良进餐习惯。 不是突发疾病。 而且食物中毒，往往不会效果这么迅速。 菜刚上桌，只尝了一口，就立马中毒了。 这是大虾，又不是鹤顶红，一沾就中招。 而且，千里马毕竟是老字号饭店，最出名的就是食材新鲜，货真价实，童叟无欺。 都是在吃的大虾，又是店里的特色菜，几乎每桌都会有一道类似的菜肴。 有好信的，特意夹了自己餐桌点的大虾，撕开了，吸允一口虾头。 很鲜美啊！ 反正吃不出来苦味！ 还有好奇心重的，反正老太太这一桌点的菜还没有撤走，直接伸手从盘里捡了一只大虾，撕开，嗦了嗦虾头的滋味。 挺好吃的啊？ 到底是怎么回事儿？ 怎么老太太吃着非说苦呢？ 再一想到老太太的病症，也就反应过来了。 八成是因为原本就身体不舒服，所以吃着才觉得苦。 而范树志本身海鲜过敏，压根不能尝，所以老太太说吃着苦，他就自然而然的认为是店里的大虾不新鲜。 这么一想，倒也情有可原。 高文晶是个性格谨慎的人，所以这一桌席面，她吩咐人捡下去放好，并特意叮嘱，不要动这几盘菜，务必妥善储存好。 而且尽量在收拾时，让自己的所有动作都展示在监控器下面。 这样可以方便事后调查。 毕竟谁也不知道医院那边经过检查之后，到底会给出怎么样的诊断。 防患于未然，总归不会出错。 服务行业就是这样，突发事件纷繁复杂，你必须有一颗玲珑细致的心，将所有的麻烦提前规避掉，做好所有的应对准备。 高文晶做为老牌的前厅领班，经验丰富，迅速处理完前厅的一切事宜安排之后，这才有功夫，询问付宇那道油焖大虾的事情。 “付厨，你刚才尝过了，这道菜确实没问题吗？” 高文晶深吸一口气，让自己冷静下来。 的确，就像付宇说的那样，先把顾客的事情安排好再说！ “确定，大虾都是店里新进的活虾，烹饪的口味也没有问题。应该是老太太身体不舒服，所以嘴里发苦，吃着才觉得味道不对劲儿。” 高文晶点点头，其实刚才付宇试菜的时候，她就已经放下心了。 付宇的反应很直观，他确定菜肴没问题，所以才非常镇定的同范树志解释。 而范树志因为海鲜过敏，根本没有尝过这道菜。 “那就好，只要不是咱们店里的问题，其他一切好说。” 眼瞧着前厅一切如常，付宇这才回去了后厨。 他原本是打算直接走人的，但是现在出了事情，只得回去后厨，将经过禀告给赵勐。 毕竟虽然他确定自己烹饪的菜肴没问题，却难保中间会不会出现什么差池。 赵勐也没想到竟然会遇上这样的事情，一时间倒也不敢真的放付宇走了。 不怕一万，就怕万一。 要是顾客那边真出点什么事情，付宇肯定要跟着一起参与解决。 付宇要是这时候走了，回头老板问起来，实在不好交代。 赵勐斟酌了一下，说道：“你今天晚点去那边吧，孙伟不是跟着一起去了医院吗？等检查结果出来，估计也用不了太久，要是来得及，你就走，要是不行，今天跟那边打声招呼，明天再去吧。” 付宇点点头，避到储藏室给刘雨农打电话。 他简单说了一下这边发生的事情。 刘雨农听后很能理解。 不过今天她原本打算指导付宇做一道非常有特色的刘家菜，所以特意调整了菜谱，要是错过还是挺可惜的。 付宇一听，顿觉扼腕不已，赶忙努力争取道：“刘厨，我这边事情解决了，只要十点之前能赶到，我肯定过去！” 刘雨农对于付宇认学勤恳的态度还是非常认可的，于是笑着说道：“行，那你尽量赶过来吧。” 主要是尚食私房菜馆这边，点餐单是一天一更换的，今天要是错过了这道菜，下次再想赶上，就指不定要等到什么时候了。 没办法，毕竟是祖传下来的私房菜谱，菜品还是非常多样化的。 得到了刘雨农的许可，付宇开始焦急的等待孙伟那边传消息回来。 而孙伟那边陪同顾客过去医院，随后财务人员也赶到了。 苏虹特意从店里的公账上，走借资，转了笔钱到自己的网银上。 虽然现在还不能确定具体的责任方，但是有备无患。 带着钱，也省得一会儿有需要时，还得另外跑银行，反而耽误事情。 苏虹在赶过来的路上，已经了解清楚了事情始末。 做为店里的工作人员，她自然希望这件事情同自家店没有半点关系。 不过最后的责任定夺，主要还得看医院这边的具体诊断。 苏虹赶到医院时，老太太已经做完了体格检查，内镜检查，正在排队做影像学检查。 医生目前的判断，应该是胆汁反流性胃炎。 因为内镜检查，可以清楚的看见胆汁反流现象，并且胃黏膜受胆汁破坏有损伤，已经发生了改变。 苏虹对于这些并不太了解，不过她还是非常积极的同医生进行沟通。 主要想确定病症会突然发作，到底跟吃海鲜有没有关系。 挂号看诊的医生，是老板董俊田打电话帮着联系的。 董俊田在北安人脉广泛，听说店里出了事情，第一时间找到了认识的熟人，帮着安排了挂号，而且还是消化内科的专家。 专家通过详细的问诊，和两项基础检查的结果，其实已经可以确诊了。 不过因为患者家属太过紧张，要求务必对患者的病症做出准确的诊断。 所以又额外开了一项更为详细的影像学检查。 第622章 这就对症了 为范树志母亲看诊的医生，是消化内科的专家于鸿飞。 于鸿飞作为老牌的消化内科医师，看诊经验丰富。 等到影像学检查报告出来之后，于鸿飞很负责任的仔细看了一遍，皱眉说道：“可以确诊是胆汁反流性胃炎。之前询问时，你们也说了患者有长期喝浓茶的习惯，而且平时几乎不吃早饭，这些都是导致慢性胃炎的病因。” 范树志深吸一口气，也让自己冷静下来。 现在已经到医院了，再着急也没用，一切还得听医生安排。 “医生，那，我妈这个病严重吗？” 于鸿飞皱眉说道：“慢性胃炎，本身是一种很难彻底治愈，而且容易复发的病症，主要还是在日常生活中细心调养。” “而患者除了不良的生活习惯之外，明显还有精神压力方面的问题。” 范树志一听，顿时急了：“怎么会呢，我现在同我妈住在一起，我没发现她有任何异常。” 于鸿飞解释道：“刚才我同患者沟通时，发现她有较严重的焦虑症状，心理压力很大，你平时跟你母亲的沟通是不是不太多？或者沟通的时候，经常意见相悖？” 范树志仔细回想，确实是这样的。 他近期工作不顺，脾气多少有些暴躁。 而他母亲因为他大龄未婚，一直很着急，最近经常催着他去相亲，往往沟通不到一会儿，就会不欢而散。 “这......医生，那我妈精神方面得怎么治疗啊？” 范树志的态度，算是默认了医生的诊断。 站在旁边围观的苏虹和孙伟齐齐松了一口气。 如果是慢性疾病，那跟到店里用餐导致发病，就基本上没什么关系了。 于鸿飞非常专业的同范树志说了一下具体的治疗方桉。 范树志认真听完，突然问道：“医生，我妈之前还好好的，今天突然发病，会不会是因为吃了不新鲜的海鲜导致的？” 孙伟一听这话，忍不住插嘴道：“范先生，您口口声声说我们店的大虾不新鲜，到底有什么依据？我们店进货的单子都在呢，而且之前厨师也过来了，现场确认了大虾的口味没有一点问题！” “我妈尝过了，说是虾头吃着非常苦！那就肯定是喂药导致的！” 范树志一番斩钉截铁的话，让谈论氛围瞬间变得有些针锋相对。 “我们店今天卖的大虾，又不是只你们一份，其他桌的顾客都没有这方面的反馈，而且您母亲原本身体就不舒服......” 眼瞧着两人就要争辩起来了。 苏虹赶忙出声打断了孙伟的话，转头询问于鸿飞：“医生，患者的情况，既然是胆汁倒流，那会不会导致嘴里发苦，吃食物品尝不出来原本的味道啊？” 于鸿飞原本就是董俊田帮着联系的认识人，经过刚才的看诊，也算是了解了事情的始末。 哪怕态度上不太明显，但心里多少还是有点偏颇。 “那是一定的，患者这种情况首要表现就是频繁的，无诱因的出现恶心，感觉上腹部不适，呕吐出胃内容物，且呕吐物发苦。” “而且由于恶心呕吐，患者常不想吃东西。” 这就对症了！ 老太太就是这样，没食欲，不想吃东西。 范树志的态度顿时不再强硬了。 今天过去千里马用餐，原本也是他执意想带着母亲去改善伙食。 当时老太太就表示不想去，但是没拗过自己。 “我就说不可能是我们店海鲜的问题，我天天去进货，海鲜什么样，我最清楚......” 孙伟一听这话，顿时来了精神，底气更足了。 他干着采购的工作，每天都要起大早去进货。 原本这个时间，他可以放松悠闲的好好休息，提前准备睡觉，好迎接明天的起早和辛苦的工作。 结果就因为顾客找事儿，不得不留下来加班。 心里多少有点不痛快，又见顾客反复抓着店里的海鲜不新鲜，一副要讹人的样子。 顿时心头火起，说话时的语气就有点控制不住了。 苏虹赶忙再次出声打断了孙伟的话：“那就对了！老人家吃着大虾说发苦，原本只需要你亲自尝一尝，就能知道情况，结果偏偏你海鲜过敏，这事也是赶巧了。” 《我的治愈系游戏》 范树志原本也不是真的想讹人。 他没有撒谎，他确实有一位朋友家里就是搞养殖的，平时聚会时，没少聊这方面的事情。 正是因为多少懂点，所以一听母亲说吃着虾头有点苦，第一反应就是店里的大虾不新鲜。 不过臭鱼烂虾。 大虾没有臭味，只是吃着发苦，那一准就是养殖时喂药的计量有点太大了。 不过现在经过医生的解释，范树志不禁开始有些动摇了。 他母亲患的病症，本身就是胆汁反流，嘴里发苦正是病症的体现。 千里马饭店确实口碑不错，要不然，他也不会经常带着母亲去用餐。 今天就是关心则乱了。 他母亲这个人一辈子勤俭朴素，吃苦耐劳。 因为母子俩相依为命，他母亲特别能理解他工作上的辛苦，所以家里的繁琐事情，向来报喜不报忧。 听医生的意思，他母亲的病症其实已经发作一段时日了。 但是老太太从始至终没有跟他提一句。 范树志太了解自己母亲了，对此既心疼，又无奈。 想到这里，忍不住在心里叹了口气。 而随后，他看向站在面前，一脸和善的千里马工作人员，顿时有些难为情。 他已经意识到，自己之前的行为太过莽撞了。 今天的事情，从头至尾就是误会。 回想起自己之前在饭店里的言行，还有刚才咄咄逼人的态度，他就感到十分的不好意思。 尤其是现在冷静下来，他才意识到，从母亲发病到过来就医，都是千里马的工作人员跑前跑后的帮着联系。 而自己却如此责怪人家，也实在是有点太不厚道了。 范树志这回的语气不再强硬了，讪讪道：“那可能就是这样，我确实海鲜过敏，当时也没能尝一下味道。我妈说吃着虾头发苦，我就以为是喂了药。我朋友家就是干这个的，我听他说过不少养殖方面的事情。” 第623章 心情大好 听到医生的诊断，苏虹由衷的松了一口气。 只要不牵涉到她们店，剩下的事情，就跟她们没什么关系了。 范树志又仔细跟医生询问了一下他母亲的治疗安排。 于鸿飞看了范树志一眼，说道：“你母亲的情况属于慢性胃炎，鉴于她上了年岁，所以尽量采取保守治疗，我会给你们开一些促进胃动力药，胃粘膜保护药物，抑酸药等。目的为促进胃的排空、保护胃黏膜和降低胃内胆汁，胆酸含量，从而缓解症状。” 说到这里，范树志连连点头：“行，医生，只要能对我妈的病症有好处，有什么好药，您尽管开。” 于飞鸿见状，继续说道：“这一点，你可以放心，我肯定会根据患者的病情定制最适合她的治疗方桉。” 范树志小心翼翼的问道：“那，医生，我妈现在的情况，真的不严重吗？药物能控制住？” 他到底还是有点不太相信医生的话。 毕竟医生说话，向来以安抚患者及家属情绪为主。 于飞鸿摇了摇头：“不是很严重，你母亲的问题不大，还好救治的非常及时，如果一旦发生呕吐，胆汁严重回流，很容易引起并发症。” 这一番话，让范树志一阵后怕！ 还好，还好。 还好送医及时啊！ 想到这里，范树志赶忙向于飞鸿道谢：“真的是太感谢你了，于主任！真的感谢您！” 于飞鸿摇头，说道：“要谢，你就好好谢谢董老板吧，要不是他，可能你母亲现在就得直接送到急诊那边了。” 急诊倒是也能救治，但是肯定没有他们这边对症，治疗的效果好。 范树志连连点头，对千里马跟过来的两个工作人员越发的感激了。 等从诊疗室出来，范树志对着苏虹和孙伟一阵感谢。 苏虹赶忙跟范树志客气了两句，这才给孙伟使了个眼色，把人叫到旁边，叮嘱他到附近的水果店买个果篮回来。 虽然没有责任问题，但老太太到底是在店里用餐时发病的，她们都跟过来了，总不能一点表示也没有。 接下来的安排病房和患者安顿，苏虹都亦步亦趋的跟在旁边，帮着范树志里外张罗。 这让范树志非常感动。 等老太太安顿好，孙伟这边也买了一个非常精致的果篮回来了。 苏虹将果篮送给老太太，并递给范树志一张店里的优惠卡。 这都是范树志所没有想到的，他说什么也不肯收下。 “不用，哪能要这个，今天的事情就是一场误会，说起来，还是我太冲动了。” 苏虹微微一笑，和善的说道：“您也是关心则乱，家里都有老人，能理解的。” 她说着，将优惠卡递给范树志。 范树志脸都红了：“真不用，我真不能收......” 苏虹将优惠卡塞给范树志：“范先生，您就收下吧，这也是我们的一点心意。” 范树志推拒不掉，只得收下，心里越发的感动了。 苏虹和孙伟离开时，他还亲自将人送到了电梯前，挥手道别。 做服务行业，尤其是餐饮，特别容易遇到突发状况。 像今天发生的这种事情，以前也有过。 没摊上责任一切好说，但凡扯上一点关系，那就等着没完没了的扯皮吧。 苏虹和孙伟如释重负，各自打电话向领导汇报了一下事情的进展，随后互相道别，各回各家。 病房里，范树志看着因为得到了有效的治疗，已经熟睡的母亲，心情非常沉重。 他没想到母亲的身体竟然已经坏到了这种程度，也没想到自己平时的态度会影响到母亲的身体健康。 这让他既自责又懊悔。 他尽量让自己忙碌起来，购买了住院需要的一些用品，以及医生允许母亲情况好转后可以进餐的食物。 等终于能坐下来休息时，他拿起手机，开始给家里人报信。 该通知的人都通知完了，范树志一个人静坐在病床旁，一时间感慨万千。 满腔思绪无处倾诉，他鬼使神差的发了一条朋友圈。 附图是刚才千里马饭店的工作人员赠送的优惠卡，以及那个非常精致上档次的果篮。 文字则是简短的一句话：【感谢千里马饭店工作人员的帮助，非常感动！】 而等到下面有朋友陆续留言询问时，范树志这才把今天发生的事情说了。 他对千里马的服务态度称赞有加。 一时间，在朋友圈里，无形中替千里马做了一波服务宣传。 而这些事情，依旧呆在后厨的付宇却无从得知。 他一边忙碌着接单干活，一边心急如焚的盼着孙伟那边快点有消息传回来。 时间从晚上五点，一直到了七点。 赵勐这时候，突然接到了电话。 等挂断后，赶忙转头向付宇报信：“放心吧，老太太没什么事情，得的是慢性胃炎，跟咱们店没关系。” 付宇一直高悬着的一颗心总算落了地。 其实当那几盘菜被端回来妥善保管的时候，赵勐就第一时间尝了一只大虾。 味道没问题，做的很地道，用的大虾也很新鲜。 要是顾客因为吃了大虾而身体不舒服，那也是顾客自己的身体缘故，跟他们后厨这边没关系。 不过虽然心里清楚，但是医院那边一直没有确定的消息传回来，一时间也很难彻底放下心。 现在好了，确定没有责任牵扯，这件事情就算是翻篇了。 赵勐悬在心尖的事情解决了，顿时心情大好。 他知道付宇同刘雨农约好了，晚上只要来得及就得赶过去学厨，于是赶忙接手付宇剩下的工作。 付宇这才得以脱身，急匆匆打车赶去了尚食私房菜馆。 这个时间段，正是店里生意最红火的时候。 前厅包厢座无虚席。 付宇赶忙换了衣服，直接过去后厨。 对于付宇的姗姗来迟，刘雨农并没有多说什么，而是直接把人叫到自己的厨台边，开始手把手教学。 今天的十道新菜中，有一道非常有特色，是刘家祖传下来的烹饪方法，外面根本学不到。 而付宇看到这道菜的时候，却是心下一松。 这道腐乳蒸鸡，他曾经在全鸡烹饪的学习任务中掌勺过。 第624章 一声师傅 只不过全鸡烹饪教学实践课堂里，学习的腐乳蒸鸡是整鸡烹饪。 而尚食私房菜馆这边则是切分后进行蒸制。 刘家菜中的腐乳蒸鸡，因为口味好，做的地道，所以在店里属于非常受顾客欢迎的热销菜品。 甚至有不少老顾客会提前打电话，咨询这道菜的具体排餐日期，好赶在当天过来用餐。 尚食私房菜馆做这道菜用的是草鸡。 草鸡肉质细嫩，滋味鲜美，非常适合蒸制的烹调方法。 刘雨农一边切分整鸡，一边指导付宇：“这道菜不是什么稀罕的菜品，不过我们店的做法和外面的不一样。像其他的地方，做这道菜，为了图省事，都是用的鸡腿。而我们则用的是整鸡。像这种蒸制的菜肴，整鸡拆分后，在腌制料的配比和蒸制的时间，都需要厨师精准的进行把控。” “当然了，这件事情不是一蹴而就的，要通过反复烹饪才能熟能生巧。说白了，全靠经验。” 付宇点点头，跟在刘雨农身边，仔细看着她烹饪。 “像这种蒸制的菜，其实最好安排在秋季的时候。” 刘雨农切分整鸡的手法非常娴熟，每一刀下去，都能精准的分离鸡肉和嵴骨，半点多余的操作都没有。 付宇欣赏着刘雨农的刀工，认真听着她说话。 “都说贴秋膘，肉吃多容易上火，调整一下烹饪方式，采用蒸制的手法，既保留鸡肉的原味，又不上火。” “所以一般秋天，我会每个月都安排两次这道菜。” “不过冬天的时候，这道菜也可以进行排餐，我们这边烹饪的时候，用的是咸鲜的广式腐乳调味，非常有特色。像这种粤菜的口味，鲜滑爽口又下饭，搭配的主食，就是口感非常好的五常大米长粒香。” 刘雨农切分好整鸡，开始烹饪。 香葱切粒，姜、蒜切末。 香孤切块。 广式腐乳，在小碗里碾碎。 加入酱油、料酒适量搅匀。 将所有的调料放到鸡块盆中。 再另加胡椒粉、姜末、蒜末、干辣椒丝、白糖少许。 加入调好的腐乳汁、少许香油。 这个时候，刘雨农突然说道：“这道菜，在各个分店的做法，还是略有区别的。” 付宇一愣，有些惊讶：“烹饪方法不一样吗？” 刘雨农点头，笑着说道：“嗯，店里的菜色，除了非常热销的几款，剩下的都会因地制宜进行调整。无论是口味，还是食材的使用，都会更贴近当地人的饮食习惯。” “就像是这道菜，在总店那边，我们会选用土豆做配菜，而不是香孤。一分店那边，还会多加豆豉进行腌制。要是当地人比较喜欢吃辣，也会加点指天椒。” 燃文 “这些东西都是需要实地考察后，再灵活运用的。” 付宇学到了！ 这就是餐饮行业的经商之道啊！ 刘雨农继续烹饪。 往盆里加入香孤块，拌匀，开始腌制。 “这些是新做的，需要腌制一个小时。” 刘雨农将做完腌制的鸡块放到旁边，拿过已经事先腌制好的鸡块，换入蒸碗中。 “大火，蒸制20分钟。” “具体的时间，还得根据鸡肉的熟烂程度自己斟酌判断。” 付宇点点头。 也就是需要手感和经验进行判断，精准的把握住蒸制的时间。 所有的食材，蒸制的时间不够，火候不足，味道上就会差一些。 而蒸制过火了，同样会影像口感。 好在付宇有绝对手感和火候把控技能在手，这道菜简直是为他量身定制的一样。 而趁着等待蒸制的时间，付宇也开始上手学习烹饪。 做菜就是一个字，练！ 一遍又一遍的反复烹饪，熟能生巧，经验就是这么一点点摸索积累出来的。 付宇学的快，做的好，整个腌制过程在操作的时候，刘雨农一直站在旁边观看。 刘雨农原本想要指导两句的，毕竟自己是过来人，知道这道菜在烹饪时的难点和容易出问题的地方在哪里。 结果付宇烹饪时，简直是一气呵成。 无论是切分整鸡，还是调料的比例，甚至是腌制的手法，根本没有半点差池。 这让刘雨农莫名有种难以形容的失落感。 就好像揣了一肚子准备好的说辞，最后愣是一个字也没说出来，憋够呛不说，还有点尴尬。 说好了要指导的，结果徒弟看一遍就直接成功上手了。 那她折腾了半天，还特意过来店里等到现在，图什么？ 直接让刘章鹏和汪玉龙掌勺，付宇跟着学不就行了。 “刘厨？师傅！” 刘雨农正默默腹诽，就听到付宇喊自己。 她先是一愣，随后才意识到付宇刚才叫的是什么。 师傅？！ 简简单单的一声称呼，却让刘雨农倍觉失落的情绪瞬间好转了大半。 仔细想想，好像自从拜师之后，付宇除了玩笑般喊过她两次师傅，平时称呼她时，都是叫的刘厨。 倒也不是说这个称呼有什么问题，只是肯定没有师傅更亲近。 刘雨农努力压了压拼命往上翘的嘴角，尽量让自己看上去很平静的问道：“怎么了？” 付宇好奇问道：“我以前也吃过腐乳蒸鸡，不过用的都是克东腐乳，还真没用过广式的，而且这腐乳看着好像不是当地有卖的吧？” 刘雨农笑了：“这腐乳是从广东那边直邮的，是我们店长年合作的老牌子，口味很正宗。” 付宇点点头，尝着味道确实和千里马那边的不太一样。 刘雨农想到什么，随口说道：“知道这菜当初是怎么研创出来的吗？” 付宇一听，顿时来了兴趣：“不知道。” 刘雨农说道：“《本草纲目拾遗》里面记载腐乳‘味咸甘、性平，养胃调中’，咸中带甘的口味有助于醒脾开胃。当年有一位老厨师，擅长药理，说是腐乳的特性与甘温补虚暖胃的鸡肉相配，对复习备考思虑过度，还有产后、术后、大病后的虚弱人士，以及对受困于近日大雨连绵，症见疲倦乏力，不思饮食，胃纳欠佳，少食即饱等情况，都特别有裨益。” 第625章 还没开始就结束了 刘雨农继续说道：“而且这道菜也挺适合小朋友和老人吃的，大部分小朋友和老人都爱吃鸡肉，但是炸或者烤的方法容易上火，小孩子也不容易消化。” “腐乳蒸鸡的做法，一是入味，二是滑嫩。吃起来不油腻，还好消化，我们店经常有顾客特意赶着有这道菜的那一天，带着孩子和家里长辈过来一起品尝。” 原来这道菜还是药膳啊？ 提到这个，付宇顿时来了精神！ 他仔细将药理记住。 等有时间，或许可以研究一下腐乳蒸鸡的改良版烹饪，回头直接划入自己的药膳食谱中。 尚食私房菜馆的生意一直很红火。 付宇呆在后厨里闷头干活，一直到了店里的关业时间，前厅还有顾客迟迟没有离开。 这种情况经常会发生，自有服务人员想办法应对。 后厨这边烹饪完最后一份接单，就开始收拾东西准备下班了。 ...... 尚食私房菜馆对街的路边停靠着一辆私家车。 李璘林晚上特意过来这里用餐。 原本是想借此机会见一见女神。 结果跟服务员一打听，才知道，刘雨农倒是在店里，只不是此时正在后厨里忙着烹饪呢。 《剑来》 李璘林于是随便点了两道店里的特色菜，想着这菜是出自刘雨农的手里，顿时幸福感爆棚。 吃过饭，结了账，他没打扰刘雨农工作，而是回到了车里，伸头看着饭店门口。 其实自从知道刘雨农过来北安开分店之后，林璘林工作不忙的时候，下班也来过几趟刘雨农的店。 他每次都是这样，坐在车里，看着饭店门口人来人往。 还有两次，原本想约着刘雨农一起吃个宵夜，结果经常能看到有个年轻挺拔的身影，坐上了刘雨农的那辆黑色的suv上。 李璘林眼贼，记性也好，什么人，什么车，他看一遍就记得住而且都存储在脑子里，脑袋瓜就跟一块活动硬盘似的。 刘雨农以前就家境不错，现在自己担起了家业，分店一家接一家的开着，越来越风光了，名气也越来越大。 早就不是当年学校里和大家穿着一样款式的校服，朴素乖巧的样子了。 刘雨农原本相貌就出众，现在有钱有颜，围在身边的各种嫩草老腊肉，也慢慢多了。 李璘林心里有数，一直默默的等待着刘雨农什么时候能注意到他，让他也表现表现。 可是，这跟在刘雨农后面的帅哥，到底跟女神是什么关系啊？ ...... 晚上十点半。 刘雨农从饭店正门出来，准备开车回家。 就在她走向停车位的时候，阔别多日的老同学李璘林从对街的一辆车里走下来，不远不近的喊了她一声，挥了挥手。 如今已经一月中旬了，天气正冷，他居然只穿着一身工整的西装，连里面的衬衫和领带都扎系的一丝不苟。 李璘林微笑着走到刘雨农面前，问：“下班了？” 刘雨农有些惊讶：“你怎么过来了？” 这都已经快半夜了，要是来吃饭，也太晚了。 李璘林看着刘雨农，一时间欢喜的有点不知道说什么好了。 自从上次一别，他还是第一次有机会跟刘雨农见面说话。 内心激动，难以自抑。 而刘雨农则是事发突然，不知道李璘林突然找自己，是不是有什么事情，于是耐着性子等他开口。 气氛一时之间有些沉默。 毕竟很长时间没有联系过，彼此之间已经变得陌生了，现在又好几天没见面。 真脑袋发热，也都冷静下来了。 李璘林确实对刘雨农有点非分之想，所以想争取追求的机会，尝试一下。 不过，现在，眼前这个，隔了好几米远，都能感受到距离的女人，却让他一时间有点心里发慌，特别没底。 刘雨农等了半天，也没见李璘林说话，只得主动问道：“你突然过来找我，是有什么事情吗？” 李璘林一愣，赶忙解释道：“哦，不是，我，我就是过来吃饭......” 刘雨农有些惊讶：“这么晚？可是我们店已经关门了。” “不，我其实是特意......” 李璘林还想说些什么，饭店大门里快步走出一个人。 刘雨农转头，只见付宇笑着迎了过来。 “忘拿打包好的菜了！正好一会儿回去喝点！” 说完，付宇也看到了站在旁边的李璘林。 只是这一见，付宇忍不住悄悄打量李璘林。 这哥们，有点眼熟啊！ 怎么好像在哪里见过呢？ 李璘林之前只是远远看过付宇，眼下离近了一瞧，好么，居然还是个大帅哥！ 年轻，个子高，长得帅，皮肤也好！ 而且，这人还一个劲儿盯着自己打量！ 这眼神！ 看，看什么看！ 付宇：“......” 莫名被瞪了一眼。 怎么回事？ 李璘林一瞬间悲哀的有点想哭，脑子里闪过一个念头：很好，看来自己的恋情，要还没开始就结束了。 李璘林其实性格还是比较内敛的，表情一向不多，但是此时脸上不由平添了几分愕然的神色。 这个年轻帅哥，刚才用着一种非常亲昵的语气，跟刘雨农说，打包了店里的菜，要回去喝点！ 他看向了刘雨农，想要一个答桉，然而刘雨农只是有点为难的说道：“今天恐怕是不行了，要不改天吧？你提前告诉我一声，我招待你。” 李璘林不傻，他已经知道了答桉。 于是，他默默攥紧了揣在口袋里的左手，唇抿起：“......时间也不早了，我就先回去了。” 说完，也没等刘雨农回答，他转身离去。 步履意外的匆忙，看上去莫名有些颓。 刘雨农目送着李璘林开车驶离，这才招呼着付宇上了车。 付宇有些好奇的打听：“师傅，他是你朋友啊？” 刘雨农点点头：“嗯，我高中同学。” 付宇问道：“他叫什么名字啊？我瞧着他有点面熟，一时间想不起来在哪儿见过。” 刘雨农随口说道：“哦，他弟弟叫李璘枫，跟你一个厨师学校，你认识小枫吧？他们兄弟俩长得确实有点像。” 付宇恍然：“对！我跟李璘枫是好友！原来刚才那位就是李大哥啊！” 第626章 目前单身 刘雨农没刻意介绍付宇和李璘林认识。 主要是她之前刚同李璘枫打听过付宇的事情，虽然也没什么，但是背后打听人，总归不太好。 她不知道，李璘枫早就第一时间和付宇通过消息了。 车子抵达千里马后门，付宇下车同刘雨农道别后，没急着回去宿舍，而是找了个没人的地方，给李璘枫打了个电话。 电话接通的很快，李璘枫是个夜猫子，在厨师学校那会儿，就沉迷于网络游戏，半宿半宿的爆肝。 “哟！你这是刚忙完啊？” 自从再次相遇后，付宇和李璘枫之间的联系明显密切多了。 李璘枫知道付宇现在每天晚上下班后，都会去尚食私房菜馆学厨，一看这个时间，就知道肯定是刚下班。 付宇应了一声，询问：“哎，你猜我今天晚上遇到谁了？” 李璘枫顿时来了兴趣：“谁啊？” “你哥！”付宇笑着说道：“我下班的时候，刚好遇到你哥过来店里，好像是准备用餐，不过他来的太晚了，饭店已经关门了。” 李璘枫明显有些惊讶：“是吗？难怪我哥这两天都没回家吃饭，原来是去刘姐那了。” “不过，你和你哥长得还挺像，我刚看见李大哥时，就觉得他挺眼熟。后来听我师傅说，才知道原来是你哥。”付宇挺感慨。 他一直都知道李璘枫有个亲哥，不过没机会见面。 李璘枫好奇八卦：“哎，那我哥见到刘姐了吗？” 付宇如实说道：“见到了！他们还说话来着，不过气氛好像有点不太对劲儿呢，我觉得你哥好像对我......” 李璘枫明显误会了，笑着打趣道：“我哥一直暗恋刘姐来着，这都多少年了！” 付宇的语气顿时充满震惊：“还有这事呢？” “刘姐当年在她们学校那会儿，可是班花级的，学习好，人漂亮，喜欢她的人可多了。”李璘枫笑呵呵道：“我哥想追求刘姐，回头你有机会也帮帮忙。” 付宇：“......” 感觉好像哪里不太对劲儿。 “有什么问题吗？” 付宇：“......没有。” 李璘枫十分大气的说道：“回头我哥要是跟刘姐的事情成了，哥们请你吃饭！” 正说着，李璘枫那边突然一顿，快速说道：“行了，不聊了，我哥回来了，我得去严刑逼供！” 李璘枫坏笑一声，挂断了电话。 ...... 深夜，李璘林从下班就开始在外面晃悠，直到现在才回到家中。 冬天室外很冷，家里有供暖，李璘枫还开着空调，在客厅沙发上打电话，估计是在和女朋友煲电话粥。 李家的男人都一个通病，见色起意。 喜欢的女人都是长得漂亮身材好的，个个都是从暗恋者一步步努力，排除万难，最后顺利抱得美人归。 《第一氏族》 李璘枫暗恋女朋友近三年，才总算把人追到手，现在已经水到渠成开始谈婚论嫁了。 只剩下李璘林，苦苦暗恋女神近十年，却半点进展也没有，至今还是大龄单身狗。 最近，李璘枫发现，自己大哥似乎有了一些变化。 具体为，每天晚上都会回来的很晚，而且经常随身使用的是印有尚食私房菜馆字样的纸巾。 综合他哥在家的时候，偶尔会突然傻笑，李璘枫合理推断，自己的大哥这是开始追求女神，有所行动了。 今天是李璘林所负责工程正式竣工的日子。 李璘林起了个大早，换上了一身笔挺的西装，还特意叮嘱晚上不回来吃饭了。 明明庆功宴定在了中午。 下午应酬完，应该就没什么事情了。 然而，今天深夜，李璘林进门换了鞋，径直奔着客厅过去。 正坐在沙发上的李璘枫起身迎了过来，笑着打招呼，李璘林只是微微点头，作为回应。 不知道是不是李璘枫的错觉，他哥今天的表情格外冷漠。 隐约之间像是缭绕着一团黑色的杀气。 李璘林一回来，就坐在沙发上一动不动，双目出神。 李璘枫原本还挺兴奋的想要打趣两句，一瞧着这架势，敏锐的感觉到，自己大哥的情绪不对。 于是关心的凑到近前。 “哥，怎么了这是？” 李璘林瞥了他一眼，没有说话。 李璘枫眼皮耷拉下来：“怎么了哥，没约成刘姐？” “没有......”李璘林回答，一字一顿，说的很慢：“根本没说这方面的事。” 李璘枫顿时一蹦三尺高：“为什么啊？哥，你这么怂吗？这可不是你风格啊？” “她有男朋友了。” 作为一个道德感较高的人，李璘林是干不出挖人墙角这种事的。 李璘枫当即立刻打开购物app，搜索关键词：泰国降头，作法分手。 可惜，随后，他非常失望的发现，这东西因为涉及封建迷信，已经被全部下线了。 李璘枫只好努力安慰道：“没事，哥，你不是刚体检完吗？身体指标那么完美，刘姐的男朋友肯定死的比你早。” 李璘林：“......” 正说着，李璘林的手机屏幕突然亮了起来，一条新的消息发送了过来。 李璘林的工作内容比较繁杂，平时也非常注意手机信息。 尤其是现在，为了分散他的注意力，李璘枫顿时眼疾手快，拿过了茶几上的手机，按亮了屏幕显示。 “小仙女？这人谁啊？”李璘枫喃喃自语。 话还没说完，就被自己大哥一把扯回去，硬梆梆重新靠回沙发上。 【小仙女：我明天有事情，不去店里。你要是想来吃饭，后天怎么样？】 【小仙女：为了避免不必要的误会，我想了想，还是澄清一下。】 【小仙女：刚才的那个人叫付宇，是我徒弟。我目前单身。】 ...... 付宇昨晚从尚食私房菜馆特意打包了一份腐乳蒸鸡。 今天早上正好给后厨的众人加餐了。 不过一只鸡原本也没多少，而且这菜的来路还不太好解释。 所以付宇只偷偷给自己这边的几个人分着盛了。 刘俊荣和孙伟星自从到了千里马后厨，工作越来越顺遂。 大厨赵勐虽然脾气不太好，但是为人公正，只要下面的人把手头的活干好了，其他的事情管的很松。 第627章 拼死吃河豚 后厨这边，除了大厨赵勐之外，在刘俊荣和孙伟星看来，自己的直属领导就是付宇了。 毕竟主厨姚石基本上很少会过来后厨。 而相比于谷云武那边的姚依航，付宇不但人长得精神，性格好，厨艺还非常精湛。 最重要的一点。 付宇一点架子也没有。 对于他们这些下边的人照顾有佳。 平时烹饪时，只要能找到机会过去旁观，付宇向来不吝啬指点几句关于烹饪方法的技巧。 要知道在后厨这样的地方，一般情况下，是根本得不到掌勺厨师指点的。 厨师不像其他行业，本身竞争非常激烈，每位大厨都有自己的一套烹饪心得，却是轻易不会传给外人。 毕竟是压箱底的经验积累，教会了徒弟，饿死了师傅。 但是付宇从来不会藏私，只要问他，都会非常和颜悦色的进行指导。 这让刘俊荣和孙伟星在日常的相处中，对付宇的印象越来越好，也打从心底里尊敬付宇。 不知不觉，付宇在他们眼中的地位，已经俨然有些超越了赵勐。 遇到事情，第一反应就是去找付宇帮忙解决。 不知道从什么时候起，在他们的概念中，付宇成了无所不能的存在。 只要跟烹饪有关，就没有付宇不会，解决不了的事情。 今天的早饭是付宇准备的，而赵勐这边的每个人碗里，都有两块味道非常特别的腐乳蒸鸡。 这是谷云武那边的人吃不着的好东西。 几个人默契的相视而笑，悄悄的吃光碗里的饭菜。 心知这蒸鸡肯定是付宇自掏腰包给大伙加菜。 都说吃人嘴短，几人心里头对付宇的感激简直溢于言表。 中午的时候，前厅有点餐员过来送单子。 其中有一份付宇的老顾客点餐单。 付宇接过单子看了一眼，有些惊讶，是一份小席面点餐单。 四道菜肴，主食是店里的特色海鲜粥。 而让付宇惊讶的则是顾客点了一道店里几乎乏人问津的红烧河豚。 倒不是这道菜烹饪的口味不好，价格昂贵，而是河豚有毒，后厨稍不注意，就容易导致顾客食物中毒。 千里马其实已经很久没有售卖这道菜了。 以前倒是曾流行过一段时间，不过百密一疏，有顾客在吃完店里做的河豚后，一时大意抽了烟。 结果当场被急救车给拉走了。 虽然经过医生诊断，河豚处理的很干净，烹饪方法也没问题。 主要是因为中毒的顾客本身是第一次吃河豚，体质又比较特殊。 其实吃河豚之后，可以少量吸烟，但偶尔也会发生中毒现象。 这位顾客就是比较倒霉的那一种。 但是不论因为什么原因，这一次用餐中毒事件还是引起了广泛的关注。 首先是食品监察局开始彻查整件事情。 其次，对于本市内所有烹饪河豚相关菜肴的饭店进行整改监督。 最后，在电视，网络等所有颇具影响力普及度的地方，开始大肆宣传河豚有毒，不建议食用。 一时间，人们对河豚美味的喜爱度开始明显减弱。 各大餐饮行业被整改和监督的烦不胜烦，关于河豚的各种菜肴开始陆续下架。 到了现在，热度早不复当年。 千里马倒是一直保留着店里的特色菜，红烧河豚。 不过会点这道菜的也都是一些上了年纪的老顾客。 河豚这东西，吃的时候提心吊胆，吃完之后，回味无穷。 俗语有“拼死吃河豚”之戒。 老话向来不是空谈。 仔细想来，付宇还真没接手过这道菜。 店里的老顾客，向来只认赵勐和谷云武这样的大师傅。 点这种有危险性的菜肴，肯定会选更为稳妥的大厨下单。 但是这一单却是落在了付宇的头上。 也不知道是顾客非常认可付宇的手艺，还是新人尝鲜，根本不懂行。 不管怎么样，菜点了，就肯定要烹饪。 付宇倒是在全鱼宴的教学实践课堂里做过红烧河豚这道菜。 但在现实中，还真没遇到过可以练手的机会。 一时间，他还真挺期待。 付宇在烹饪手头菜肴的同时，随口吩咐小工帮着去捞三条河豚过来。 并特意叮嘱：“直接活着捞过来就行，我亲自处理。” 张金玉答应一声，转身要去捞鱼，旁边刚完成切墩儿工作的刘俊荣赶忙适时插嘴道：“张哥，我去吧，正好活动一下腿脚。” 张金玉点点头，他正好可以留下帮着付宇打下手。 刘俊荣有些兴奋。 他还真没看过烹饪河豚的操作。 主要也是后厨这边，十天半个月也遇不上一次点这道菜的顾客。 他脚步轻快的过去捞鱼，惦记着一会儿从旁偷师，看看这道菜到底是怎么个烹饪流程。 同刘俊荣一样抱持着好奇心的还有其他小工。 甚至连张金玉也来了精神。 主要是河豚这东西，本身有剧毒，稍一处理不好，就容易出事情。 但凡大厨烹饪这道菜，从来都不放心交给小工处理，都是自己宰杀，清洗干净。 刘俊荣很快端着河豚回来了。 付宇接手后，开始进行宰杀。 经过了教学实践课堂里数不清次数的烹饪操作，付宇对于这种河豚海鲜，积累了非常深厚的烹饪经验。 一是鲜鱼加工。 二是烹饪的火候。 三是置用器具分开。 这三点重要操作，都是为了去毒，防毒扩散。 而在三点之中，河豚的宰杀过程非常重要。 张金玉很有眼色的迅速准备齐全所有的处理工具。 付宇拿起尖嘴剪刀，先剪掉鱼鳍，然后剪掉眼睛。 眼睛要整颗完好的挖掉，不能剪破。 接下来破腹，清理掉除肝脏之外的所有内脏。 剪去红筋，用盐打去表面黏膜，清洗干净。 肠用拇指挑破后洗去污垢，用盐或矾打去黏膜，清洗干净，将肠绕在鳃上。 用绳子扣好卵巢，悬高空风干，待后专门烹制，新鲜卵巢，绝对禁止食用。 留下的肝脏则剪去边角，抹去表面薄膜，剪成5毫米片，洗净血污，置专用容器。 然后将手用肥皂反复冲洗数次，洗净污垢，防止毒素污染其他食物和容器。 第628章 好久不见 付宇用开水将河豚进行烫制。 之后仔细刮掉白膜，清洗干净。 处理河豚只要掌握了具体的步骤，剩下的就是厨师的细心处理了。 因为河豚的血液和内脏都是有毒的，所以必须清理干净。 清理好河豚，付宇开始烹饪。 一直跟在旁边打下手的张金玉顿时眼前一亮，非常娴熟的站到自己往常呆的位置。 既可以很好的旁观烹饪流程学习，还能方便打下手，帮着递个厨具。 刘俊荣脑瓜好使，平时在后厨干活时，就非常有眼色，跟张金玉和孙庆宁等人的关系都处的不错。 刚才帮着捞鱼回来之后，就主动占了头遍过油的活，厨台位置挨着付宇，一转头就能看到付宇的烹饪操作。 对此，同期一起过来后厨实习的孙伟星，却全然没有察觉。 他只是有些羡慕的看了一眼刘俊荣。 虽然第一遍过油的活没什么技术含量，但是比起没完没了的切炖儿和各种备菜，算是非常不错的轻巧活了。 念头闪过，孙伟星在心里叹了口气，继续默默的切墩儿。 没办法，谁叫自己嘴笨，不擅长同周围的人打交道呢。 而这时候，张金玉和刘俊荣的注意力都放在了付宇开始烹饪的手法上面。 付宇将鱼肝切成0.5cm厚片，漂洗备用。 这个厚度，是他在教学实践课堂里经过多次反复烹饪后，摸索出来的最佳尺寸。 多一分，口感过于厚重。 少一分，烹饪时容易碎烂，不成型。 生姜切片，需要切成最薄的程度。 这个操作听着简单，做起来非常难。 因为生姜的纤维非常多，把握不好那个度，就会直接刮下来一层姜泥。 付宇握着菜刀，切的得心应手。 削铁如泥的性能，在这种情况下简直是再适用不过了。 而这个细节的地方，无论是张金玉，还是刘俊荣，在看过之后，唯一的感想就是付宇的刀工好厉害。 根本没看出来这里面的名堂。 付宇则是压根没想到这一项操作，其实对于普通的小工而言，非常难，很考验刀工。 不知不觉间，随着厨艺的一点点提高，付宇早就已经同后厨众人慢慢拉开了距离。 他知道自己现在厨艺很厉害，但对于这个度，却没有明确的认知。 所以对于他而言，将生姜切成这种程度，完全是一件再容易不过的事情，更是根本没想过需要指点其他人该如何下刀，如何操作。 锅烧热加入豆油烧至120c倒入鱼肝，小火将鱼肝煎制呈微黄色。 过程中，付宇一直不停的转动着炒锅，这样可以保证鱼肝受热均匀。 倒入适量的白酒和水。 锅烧开将漂洗干净的河豚鱼放入锅中摆放整齐。 加入秘制酱、高汤、葱、姜、蒜仔、鱼皮再继续烧制。 秘制酱用的是店里做红烧鱼时放的那一种。 味道非常醇香。 等汤汁将所有的调料融化后，加入竹笋，改用文火继续烧制。 待河豚酥烂，小心盛入盘中，改用武火收汁。 三条河豚并列摆放在浅底宽沿的白色瓷盘中，上面均匀浇盖上浓郁的汤汁，两边摆放烫好的嫩绿时蔬，鱼尾处盖着鲜嫩可口的竹笋。 说起来，付宇第一次品尝河豚，就是在教学实践课堂里。 他自己烹饪完成，自己试吃味道。 一口进肚，他就立马切身体会到，那些不怕死，勇于品尝这道海鲜菜的食客们的心情了。 烹制好的河豚，哧鲜甜，肉肥嫩，汁浓醇。 再配上用加入河蚌、火腿、蟹黄油、母鸡、五花肉吊制的膏汤进行熬制。 那鲜味简直能把舌头给融化了。 付宇这边做完摆盘，叫来传菜员，将红烧河豚端走。 从头围观到结束的张金玉和刘俊荣，则是一副受益匪浅的样子。 虽然付宇因为整个烹饪过程无难度，没有刻意指导过什么，但是仔细看过一遍之后，至少能大致有个印象，这道菜具体应该如何去做。 这已经算是非常成功的偷师了。 付宇烹饪完红烧河豚，继续烹饪其他菜肴。 他正忙着，前厅有传菜员过来捎话。 “付厨，207包厢的顾客说是你的朋友，想请你过去一趟。” 付宇一愣，有些惊讶：“我朋友？” 传菜员说道：“对，说是姓韩。” 韩？ 付宇迅速捋了一遍自己身边认识的韩姓朋友。 一时间还真没想起来有谁能过来店里找自己。 付宇赶忙说道：“行，我这边忙完就过去。” ...... 207包厢。 付宇赶过去的时候，里面的人正在用餐。 一共两个人。 年轻一些的二十出头，长得浓眉大眼，看着很英气。 年长一些的三十七八岁的样子，瞧着有点眼熟，但一时间还有点想不起来曾经在哪儿见过。 不过对方能知道自己在千里马工作，还能准确叫出自己的名字，那八成是什么时候打过交道，只是自己有点印象不太深刻而已。 好看的言情 这么一想，付宇脸上顿时扬起热情的笑容。 而在座的两人中，年长的那一位，看到付宇来了，马上起身笑着打招呼：“付厨，好久不见啊！” 付宇绞尽脑汁的想着，对方究竟是哪位，嘴上应和道：“可不是，好久不见。” 对方说道：“自从上次厨师大赛之后，我就一直想约你一起吃顿饭，结果店里生意太忙了，总也抽不出时间。” 付宇恍然，原来是厨师大赛时见过。 再仔细一想，有点印象了。 这人好像就是当初站在自己旁边的那位参赛厨师。 对了！ 是老顺荣饭店的大厨。 叫什么来着？ 什么志？ 有个东字吧？ 姓什么来着？ 不管了，先应对再说。 付宇笑着点头：“可不是，现在正好到了旺季，我这边也是，每天都很忙。” 韩东志介绍了身边的年轻男人给付宇认识。 “这是我徒弟，何坤，这阵子跟着我一起干活，挺累的，今天犒劳他，特意带过来尝尝你们这儿的特色菜。” 付宇同何坤互相认识了一下，才半玩笑，半认真的说道：“之前没见到你人，只看着点餐单，我还以为来的是位店里的老顾客呢。” 第629章 门前发大水 韩东志今天是特意带着自家徒弟过来千里马。 也是特意下单让付宇掌勺。 当初参加厨师大赛的时候，他就被付宇亮的那一手厨艺给惊呆了。 一直想着日后有机会一定要尝一尝付宇的手艺。 正好今天调休，有了这么个机会。 韩东志笑着说道：“早就慕名听说千里马的红烧河豚是一绝，今天一尝啊，确实名不虚传。” 韩东志点的都是千里马的特色招牌菜。 这一道红烧河豚也不是平白点的，懂行的都知道，这河豚做起来，可是相当的麻烦。 不是烹饪过程繁琐，而是清理的时候，步骤精细，非常考验厨师的心思和手法。 而付宇做的这道红烧河豚，无论是口感，味道，还是摆盘造型，都非常完美，无可挑剔。 韩东志颇觉不虚此行。 付宇同他热络的攀谈几句，就歉意的表示，后厨正忙，实在抽不开身，以后有时间再聚。 韩东志也是大厨，太能理解了，于是也没挽留。 不过特意和付宇交换了联系方式。 付宇从包厢出来，没急着回去后厨，而是绕到了前台。 前台的工作人员正忙着为顾客结账。 付宇等着顾客走了，才走过去。 收银员看到付宇，赶忙笑着打招呼：“付厨，有事啊？” 付宇还不等说话，旁边负责接待外卖订单的姜沫笑呵呵的也跟着打招呼：“付厨！你怎么过来了？” 《五代河山风月》 付宇现在跟姜沫的关系非常好，偶尔后厨有什么好吃好喝的，如果赶上了，他都会给刘雨晴一些。 刘雨晴平时跟在姜沫身边干活，有什么好东西，都是两人悄悄分享。 连带着，姜沫跟付宇之间也越来越亲近。 付宇跟姜沫打了声招呼，这才对收银员交代道：“207包厢这一份顾客是我朋友，直接记在我账上吧。” 收银员点头答应。 旁边姜沫帮着出主意：“付厨，既然是你请客，干脆领两张代金券吧？正好年前店里搞活动，不但能打折，还能抵钱，比咱们员工价还便宜。” 收银员也跟着说道：“没错，说是限定一份顾客最多使用两张。” 付宇自掏腰包，那肯定是能省就省一些。 于是笑着领了这份情：“行啊，谢谢了呗！等回头有时候，我给你们烤点鱼片吃。” 姜沫和收银员顿时眉开眼笑。 鱼片可是好东西，味道好，吃着还方便，平时不忙的时候，偷着撕一点含嘴里嚼着，既解馋，又解闷儿。 而且后厨做鱼片的手艺特别绝，跟外面卖的一点都不一样，吃着那叫一个香！ 两人都有种自己占了大便宜的感觉，心里贼乐呵。 付宇交代完事情，随口问道：“刘雨晴呢？怎么没看到她人啊？” 收银员笑着说道：“她朋友过来吃饭，帮着点餐去了。” 姜沫一听，顿时皱眉说道：“别瞎说，小晴不是介绍那人是她大学同学吗？” 付宇好奇问道：“谁呀？” 收银员笑着说道：“付厨，这你就不知道了吧，这人都过来好几次了！” 付宇一愣：“嗯？什么意思？” 收银员正要和付宇八卦，就被姜沫给制止了。 别人不知道情况，她可是清清楚楚。 付宇跟刘雨晴之间可不太对劲儿。 姜沫瞪了收银员一眼：“你少胡说八道，根本没有的事！” 收银员还有点不服气：“我又不是瞎说的，那人之前确实来过，点餐的时候，也是小晴跟着的。而且这人长得也挺精神，个子还高，跟小晴站在一起确实很般配嘛！” “这两次过来的时候，哪次也没空手啊，还特意给咱们买水果，让咱们多照顾着点小晴，这要不是已经在一起了，就是想要追小晴......” 付宇的心一点点沉了。 他还真不知道，竟然有这么回事！ 不过...... 收银员误解了姜沫的意思，挺认真的反驳道：“那个男的看上去好像条件不错，你看到他手腕上带的那块表了吗？小六位数呢！还有上次过来，他拿着的车钥匙和今天拿的根本不是一个！” “不过，你这么一说，好像小晴的态度也不是很亲热，应该是小晴的追求者吧？” 付宇顿时警惕起来！ 一颗心往下又沉了沉，心尖一紧。 这是...... 情敌？ 不是，等会！ 我怎么会突然冒出这样的想法？ 我对刘雨晴明明只是欣赏吧？ 这个念头一起，付宇就觉得心里莫名有点不是滋味。 他来不及细品这种陌生的感受，离开前台之后，脚下不受控制的直接拐去了点餐区。 ...... 点餐区。 刘雨晴认真的帮着选菜，注意力全在菜单上。 而站在旁边的王康旭，一双眼睛全盯在了刘雨晴的脸上。 王康旭是刘雨晴的大学同窗，毕业后，大伙分道扬镳，关系亲近的互相留下联系方式。 只唯独刘雨晴，既不参加最后的散伙聚会，平时想要约出来，打十个电话，五个不接，四个婉拒，最后总算被套出来了，目前人在千里马工作。 于是王康旭不请自来。 其实，王康旭与刘雨晴并非同届学生，说起来，比刘雨晴还要大两岁，算是同门师兄。 大学的课程经常是混班大课，两人曾经一起选修过美食造型欣赏和食材营养搭配学，因此就认识了。 王康旭穿着笔挺的商务西服，脸庞和头发打理得英俊有型，眉目含水，容光焕发。 他站在刘雨晴旁边，趁着对方不注意，距离越来越近，微微低下头，作势一起看餐谱，其实默默的闻着刘雨晴身上不知名的香气。 很好闻，不知道是什么牌子的香水。 他曾经特意到商场里寻找过，却一直没有找到同款。 刘雨晴让这人挤的一个劲儿往旁边挪：“这道菜怎么样？我们店特色，非常吃好！” 王康旭：“行啊，你看着来吧。” 刘雨晴皱眉：“其实我们店的菜都挺不错的，就这些特色经典的菜肴，怎么点都不掉坑。” 王康旭：“我就是怕点不好，来一趟，没吃到特色。” 刘雨晴无奈，只得继续帮着点餐。 第630章 浪到家了 刘雨晴无奈，只得帮着点了几道菜。 点餐单交给点餐员，刘雨晴摆摆手：“行了，你跟着服务员去包厢吧。” 王康旭站着没动地方：“我都来了，你不能陪我一起吃顿饭吗？” 刘雨晴：“我上班呢！” 王康旭：“那等你下班了，咱们晚上出去聚聚？” 刘雨晴：“不是，你就这么闲吗？” 王康旭耸肩，笑得很潇洒：“我以后就在北安工作了，只要有时间就能过来看你。” 刘雨晴：“什么意思？！” 王康旭笑的得意，心里舒畅，对着刘雨晴眨了眨眼睛：“我跟局里打报告，来北安分局参观实习几天，如果各方面都合适呢，就留在这边了。” “正好我家就在北安，之前家里人非要让我去省城，我原本也不愿意。这回正好，分局这边有指标，也算是成全我了。” “......” 刘雨晴差点儿让这人噎着。 她脸色这叫一个不自在，心里暗骂，靠！难怪这人最近三天两头的往这儿跑！ 这个调职申请可千万不能批下来！ 这要是让王康旭在北安扎下根，那以后还不得跟块赖皮糖似的缠着自己不放啊！ 王康旭在点餐区亲亲热热的追着刘雨晴闲扯澹，旁边可有眼尖的人，早就瞄上了。 付宇刚绕过来，就看到刘雨晴身边跟着位长得还不错的年轻小伙子，两人看上去关系很亲近。 这时候，刚好点餐员要过去后厨送单子，付宇瞧着是刘雨晴帮着点的那一份，伸手给截了过来。 “我正好回去，给我吧。” 能少跑一趟儿，点餐员乐不得的将单子交给付宇：“太好了，谢谢付厨！” 付宇点点头，转身时，扭头往点餐区看了一眼。 刚好王康旭跟着刘雨晴也走了出来。 双方碰了个正着。 付宇绷着脸，目光从王康旭脸上一扫而过，他直直看着刘雨晴：“有朋友过来用餐啊？” 刘雨晴“啊”了一声：“哦，是。” 刘雨晴硬着头皮介绍道：“这位是我校友，王康旭。” “这是我们店的大厨，付宇。” 王康旭同付宇握了一下手，笑着说道：“说起来咱们还算是半个同行呢，我大学研究的就是美食方向，现在毕业了，又进的食品监督局。” 付宇点点头，扬了下手里的点餐单：“难怪，还挺会吃的。” 王康旭见付宇是刘雨晴的同事，长得还挺帅，于是故意笑着搭话：“都是小晴帮着点的，怕我吃不着店里的特色菜。一直听说千里马的大厨手艺不错，这次特意过来尝尝。” 付宇哼了一声：“想吃点地道的特色菜啊？那怎么不得来一道文思豆腐啊！行，既然是小晴的朋友，那我今天破例，给你露一手吧。” 刘雨晴：“……” ……这种做法，怎么说呢。 真是门前发大水，浪到家了。 付宇转身拿着点餐单走了。 王康旭盯着付宇挺拔的背影，试探着打听：“这个厨子跟你挺熟啊？ 确实挺熟，刘雨晴也盯着付宇的背影瞧。 忽然看见付宇过来了，她不由心头一喜，再听付宇那一番应对，更是有种难言的满足感涌上了心头。 不过她肯定不能傻了吧唧的挑明王康旭想要追自己的事情。 更不可能拉着付宇假扮男友，把王康旭给打发了。 真要这样干，那也太幼稚了，而且绝对会给付宇找麻烦。 想到这里，刘雨晴收回视线，瞥了眼站在旁边，越看越讨嫌的王康旭，忍无可忍道：“行了，你赶紧去吃饭吧，我这边还有工作要忙呢！” 说完，扭头就走，半点没给王康旭继续纠缠的机会。 其实，她经常赶在没有外卖接单的时候熘出去，到侧街买几杯奶茶和几个小姐妹分享。 有时候，也会特意给付宇送去一杯。 俩人呆在后厨，偶尔忙里偷闲喝着奶茶，吃点后厨小灶。 王康旭伸手去拦刘雨晴，嘴上挽留道：“你们这工作也太忙了，都中午了，还不能休息一会儿？” 刘雨晴瞥了他一眼：“就算休息，我们也是吃食堂。你以后也别总过来了，其实报我的员工内部价也便宜不了几十块钱，还打扰我工作。” 王康旭好几天没瞧见刘雨晴，心里挺想的，就喜欢刘雨晴平时傲了吧唧，什么都不放在眼里的样子。 很拽，很迷人，骨子里又是个妖孽，这种人就是让人抓不上手，还一直贼惦记着，死活放不下。 尤其是刘雨晴这张漂亮脸蛋，长得十分好看，桃花眼吊梢含水，谁看了心里不得晃悠一下？ 这会儿已经快要过了最忙的接单时间，小工开始整合用具，孙庆宁忙着同张家新商量着烹饪员工餐。 付宇原本可以把手头的单子完成后，偷懒歇会，可是这当口上，付宇哪能放心把这单子交给别人。 他直接把这一单归在了自己名下，忙忙碌碌开始烹饪。 付宇一声都没吭，吩咐小工备菜完毕，动作极其熟练利索。 茄子留皮切成半薄半厚的滚刀片，大火炝锅，丢一把蒜粒。 最后加入大个海虾。 付宇一手掂锅，另一只手用力翻炒，灶火把脸膛的皮肤映成红铜色，炒个菜都能炒出大刀阔斧、铁马山河的气质。 ...... 包厢里。 王康旭独自一人挨道菜品尝着。 蒜香茄子焖海虾。 大虾鲜美，茄子入味，带着浓郁的蒜香。 好吃！ 姜葱炒蟹。 蟹宜独食，不宜搭配他物。 以现剥现炒之蟹为佳。 这道菜取鲜活肉蟹即剥即炒只加葱、姜等作料。 这些作料去腥增香，引人食欲。 菜色红白相间，味道鲜美。 王康旭一道道菜品尝着，香的直咂舌。 好吃！ 地道！ 而等到最后一道菜，送上桌，王康旭直接惊呆了。 这文思豆腐做的太好了！ 刀工精细。 豆腐、香孤、冬笋、火腿、鸡脯肉全部切成了头发丝粗细的丝。 而且根根分明。 王康旭大学研习的就是美食相关的专业。 对这道有着悠久历史的传统名菜，略有耳闻。 不过因为这道菜做法复杂，相当考验厨艺功底，而且费时费力，所以一般的饭店根本吃不着。 第631章 特别舒坦 王康旭是抱持着很大的期待，去品尝的这道文思豆腐。 印象中，凡是对于这道菜的评价，无外乎刀工精细，软嫩清醇，入口即化。 结果等一勺文思豆腐入口，预想中的咸鲜味道丝毫没尝出来，反而冲头一股难言的浓酸，刺激的味蕾发颤。 这是豆腐馊了？ 也太酸了吧？ 同一时间，一碗颜色鲜亮，看上去非常有食欲的文思豆腐，被送到了前台。 传菜员亲自端过去，径直摆到了刘雨晴面前，笑眯眯说道：“小晴，这是付厨特意吩咐给你端过来的，谢谢你帮他介绍了一份老顾客订单。” 刘雨晴有些惊讶，伸头看了眼碗里，晶莹剔透的豆腐细如发丝，千丝万缕，看着就觉爽嫩鲜香。 姜沫和收银员纷纷侧目。 姜沫问：“哟，这什么菜啊？都没听说过！” 收银员好奇道：“这是鸡蛋做的吗？” 刘雨晴摇摇头，拿起汤匙：“这是文思豆腐。” 她抿着嫩滑的文思豆腐，面色不显，心里无声的翻了个白眼儿，暗自滴咕：“至于的么......心眼儿比针尖还小……” 念叨了两句，自己反而忍不住扬起嘴角笑了。 刘雨晴瞧出来了。 付宇故意卖个手艺，还特意端给她一碗尝尝。 就是想要气她。 这口文思豆腐，里边儿搁了好几大勺醋呢。 当天，王康旭吃完饭，过来结账的时候，又缠着刘雨晴说话。 刘雨晴看了眼旁边吃完的白瓷碗，叫着王康旭避到了前厅通向后厨的拐角处。 两人站在招财树旁边。 刘雨晴说道：“王康旭，我跟你说认真的呢，以后别再特意过来找我了。” 王康旭一愣，诧异问道：“怎么了？” 刘雨晴摇头：“没怎么。” 王康旭一听，顿时有些急了：“小晴，你是不是误会我什么了？” 刘雨晴一愣，我对你有必要误会什么吗？ “没有的事，你想多了。”刘雨晴斟酌着怎么把话说的更委婉一些。 王康旭却是直勾勾的盯着刘雨晴，信誓旦旦的说道：“那你为什么突然对我这么冷澹，我能感觉到你好像特别排斥我？” 刘雨晴都要被逗笑了！ 既然都感觉到了，还不赶紧哪凉快哪呆着去？ 天天过来缠着她，有意思吗？ 刘雨晴强忍住翻白眼的冲动，耐着性子说道：“王康旭，你真的想多了，我从来都没有误会过你什么。” 王康旭却是一脸的认真：“那为什么今天你对我特别冷澹？明明以前不是这样的，我上次过来，你还亲自送我到门口，我......” 王康旭越说越起劲儿。 刘雨晴实在不想跟他纠缠了。 她算是看出来了，跟王康旭来婉转那一套，根本不好使。 这人装傻充愣的本事太厉害。 对付这种人，就得打直球，有什么话当面挑开了，要不然纠纠缠缠的，没完没了。 刘雨晴是在学校念书的时候认识的王康旭。 她一开始的时候，对王康旭印象还不错。 不过后来发现这人不太靠谱，是个典型的妈宝男，不自立不说，还啃老。 明明花着家里的钱，却到处摆出一副自己很牛逼很优秀的架势，真不知道他哪来的脸。 相比于王康旭这样无所事事的富二代，刘雨晴觉得自己还是更欣赏白手起家那一型的。 刘雨晴看他说的那么来劲儿，开门见山说道：“行了，王康旭，我现在主要的心思都在工作上，我没准备考虑感情方面的事情......咱们就当老同学老朋友处着就行，你以后也别再特意过来找我了。” 王康旭一听就急了：“不是，小晴，你怎么突然这么说啊！我，我也没想怎么样，就是想你了，过来看看你，我，我就是......” 两个人正面对面说着话，谁也没注意不远处有人走了过来。 付宇原本是打算趁着手头没活，过去前厅找刘雨晴。 他实在按耐不住内心的好奇，想要看看刘雨晴有没有陪着那个老同学吃饭。 刚刚出来后厨，还没等走到前厅，就看见了刘雨晴正和王康旭站在没人的地方聊天。 付宇心下顿时一沉。 他对这个角落有阴影。 当初发现谷云武撩闲漂亮服务员时，就是在这个地方。 而现在刘雨晴竟然和王康旭躲到这里来了！ 自己是不是应该站出来，制止他们这种偷偷摸摸的行为？ 付宇犹豫了片刻。 正要走上前去，忽然听见刘雨晴的声音传来。 “王康旭，我跟你说认真的呢，我平时工作非常忙，你别再过来找我，给我添乱了。” 王康旭见刘雨晴这么说，顿时忍不住辩解道：“小晴，我......” 刘雨晴赶紧出声打断了他的话：“行了，我真挺忙的，你要是吃完了，就赶紧走吧。” 她本来就是直性子，玩不来虚的，既然自己没有这方面的意思，她也不打算吊着人玩，给别人无谓的希望。 “还有啊，有件事情，我觉得有必要跟你说一下，我将来就算要找男朋友，肯定也得找个厨艺好的，你就别乱想了啊！” 毕竟她家里还有好几家店需要继承呢，总不能让这么重的担子一直由她姐自己扛着。 王康旭一听这话，一颗心顿时沉了底。 他面对着刘雨晴，那真是既爱慕惦记，又拿不准抓不住这人。 无处下手，无所适从，想讨好都不知道挠刘雨晴肋上哪块软肉，这人才能舒服！ 他生怕刘雨晴真把话说绝了，以后自己就半点机会也没有了。 心里头一时着急，脑子里一根筋颤都没颤一下，就搭错了地方。 他当时完全就是鬼迷心窍，情急之下脑子一热，就冲动的上前一步，拉住刘雨晴的胳膊，把人死命往怀里拉。 付宇已经走到近前了，他听着刘雨晴的话，心里头莫名美滋滋的，特别舒坦。 一边仔细品着刘雨晴最后那句，找个厨艺好的，一边停下脚步，准备转身回后厨。 反正已经把人给拒绝了，也就没他什么事了。 结果，这个时候，他忽然看见了眼前的一幕，付宇顿时脸色一变！ 第632章 爱之深责之切 王康旭热血上头，一时冲动，仗着自己身体强壮有力气，不管不顾的拉扯着刘雨晴就要往自己怀里搂。 虽说男人的节操下限一眼都望不到底，但其实王康旭还真没想干什么。 他就是心里着急，生怕错过了今天这次机会，就彻底失去了追求刘雨晴的权利。 付宇都准备转身走了，看到眼前这一幕，顿时怒火中烧。 他想都没想的抬腿就冲上前，准备一拳直接干倒丫挺的！ 王康旭一边用力试图搂抱刘雨晴，一边嘴里焦急又恳切的说着：“小晴，这么多年，我一直都很喜欢你！真的，你给我一个机会，我会向你证明......” 付宇已经冲上前了，他正抡着胳膊准备给王康旭一拳，结果拳头还没等抡出去，刘雨晴已经一脚直接把王康旭踢的连连后退两步。 “唔......” 王康旭双手捂裆，满脸痛苦又难以置信的望着刘雨晴，弯身躬背，疼的根本直不起腰来。 刘雨晴则是一脸气愤的瞪视着王康旭，语气严厉又急促：“王康旭，你想干什么？你是不是疯了！我告诉你，你要是再敢这样，我就要报警了！” “你以后也不要再来找我了！” 说完，刘雨晴转身离开。 付宇眼见刘雨晴没吃亏，赶忙将抡起的胳膊收回来，就势往身后一背，装作若无其事的样子走了过去。 只要刘雨晴没事就行。 刘雨晴气愤难当，虽然踢了王康旭一脚，却犹不解气。 只是碍于老同学这一层情面上，也不能真的报警，不过心里头是打定主意，今后再也不跟王康旭有任何往来了。 她正准备离开，一转身，忽然看见付宇走了过来。 她转身的速度太快，以至于付宇刚才义愤填膺的情绪，一时间没来得及收敛。 两人四目相对。 明明谁也没说话，却又好像已经什么都说了。 刘雨晴看见付宇恼怒的样子，不由心中一喜，一种难言的满足感涌上了心头。 不过，刘雨晴很快调整好了脸上的表情。 她才不会傻了吧唧的拿付宇做盾牌，来应对王康旭呢。 这件事情，她已经处理的很好了。 干脆果断，没有半点暧昧的意思。 而且她也不打算给付宇找事儿。 付宇现在多忙啊，她可不能给付宇添乱，拖他后腿。 思及此，刘雨晴摆出一副被人撞破糗事的难堪样子，故意冷声说道：“看什么看！别挡路！” 付宇轻咳一声，赶忙让开地方，嘴里解释道：“哦，我就是刚好经过，我准备去卫生间。” 说完，付宇转身奔着后厨的方向过去了。 刘雨晴看他一眼，心里好笑，却没有揭穿他。 付宇走出几步，忍不住回头看了眼仍然弓着背，努力缓解骤然剧痛的王康旭，原本愤怒的心情瞬间得到了缓解。 泡妞泡到饭店来了！ 真是不知死活，在后厨谁还没动过刀是怎么着？ 哼。 活该！ 心情好了，付宇回去后厨时的脚步都变得轻快了。 回到后厨，付宇找了个舒服的地方靠着闭眼小憩。 意识有点朦胧之际，鬼使神差的想到了刘雨晴当时说的那句： “我将来就算要找男朋友，肯定也得找个厨艺好的。” 浅梦中，付宇不自觉的微微翘起了嘴角。 午休浅浅的眯了一会儿，整个下午，付宇都觉得精神非常充沛。 这种不错的愉悦心情一直持续到了，晚上过去尚食私房菜馆。 付宇现在过去尚食私房菜馆，跟平时去音乐餐厅那边一样，同所有的工作人员都很熟悉，相处的也不错，还拥有了属于自己的厨台和工作服。 除了不用打卡，他跟平时上班时的感觉一样，很自在。 而今天晚上，付宇打车赶到尚食私房菜馆的时候，忽然发现后厨人员并没有在忙着备菜烹饪。 他探头看了一眼，汪玉龙靠着厨台站着，而刘章鹏和其他人则围在四周。 看样子，好像是在开会。 刚好旁边张丛林经过，付宇迎上去，小声询问：“汪厨给大家开会呢？” 张丛林看了眼后厨里面的情形，同样低声回答：“嗯，每星期都会开一次周会，不过今天的时间有点长，估计是有事情要交代。” 既然是这样，付宇索性没进去打扰，他站在门口的位置等待起来。 而张丛林很有眼色的亲自搬了张椅子过来，方便付宇坐下休息。 付宇道谢后，坐在椅子上，挺有兴趣的听着里面的会议内容。 千里马那边也会经常开会。 一般都是店里有了什么新的活动，或者后厨这边有了人员职位安排挪动，姚石就会把后厨众人叫到一起，临时开个会。 不过姚石开会，向来是有事说事，而现在汪玉龙看上去确实情绪亢奋，会议节奏的战线拉的很长。 付宇来了好奇心，竖着耳朵听里面的动静。 因为后厨大门敞开着，所以汪玉龙的声音很清楚的传了出来。 “这就是之前做的那道腐乳蒸鸡，我希望你们所有人都能打起精神来，每天除了认真工作之外，将心思也多少放到提高厨艺上面！” “人家一个新入门的学徒，都可以把腐乳蒸鸡做的这么地道，你们呢？你们可是从入行开始，就专门学习的刘家菜！” “远的不说，就说这道腐乳蒸鸡，在调料配比和时间的把控上，你们谁能做到这么精准的程度？” 汪玉龙恨铁不成钢的看着面前的几个人。 除了小工之外，刘章鹏那可是他亲自一手带出来的徒弟。 爱之深责之切！ “外面有多少人想学习刘家菜烹饪，却连个入门的机会都有。你们身在福中要知福！” “看看人家，才入门几天啊！就已经学会十几道刘家菜了，而你们呢？你们有着这么好的得天独厚的条件，还不努力，简直是......” 汪玉龙说的义愤填膺，恨不得挨个拎着耳朵，将自己这一腔殷切的盼徒成才的心情，直接灌输给在场众人。 付宇坐在外面，却是听得愣了。 他怎么觉得汪玉龙话里的那个人，听上去有些熟悉呢，好像说的就是他吧？ 第633章 很容易伤人 昨天，在后厨里观看完付宇学做的腐乳蒸鸡之后，汪玉龙的心里非常不是滋味。 同样是在后厨里学习厨艺！ 怎么人与人之间的差距就这么大呢？ 再说了，他们这些尚食私房菜馆的后厨人员，那可真是拥有着得天独厚的条件和机会。 每天学习和烹饪的都是正宗的刘家菜。 尤其是现在还有老板亲自在场指导，只要用心，想学什么学不会？ 能被指派过来经营分店的后厨，说明他们的实力已经获得了老板的认可！ 可是最近一段时间，随着一次又一次的烹饪教学操作，说实话，彻底刷新了汪玉龙的三观。 隐隐感觉到了，什么叫生而为人，你且修身。 学厨原本就不像其他行业，靠的就是勤奋和努力。 眼瞧着付宇进步神速，汪玉龙的心里也越来越不是滋味。 没有对比就没有伤害。 原本在他眼中还算勤恳的徒弟和小工，慢慢的，在很多地方上都被他发现或这样，或那样的小毛病。 汪玉龙深思之后，决定给手底下的几个人好好开个会，提个醒！ 看看人家，同样是后厨新人，是如何努力学厨的。 就为了今天的周会，汪玉龙还特意从网上找到了付宇当初参加厨师大赛时的参赛视频。 因为是三江旅游节搞的活动，所以整个比赛的视频都被做为宣传记录片放到了网上。 当汪玉龙第一次观看付宇在参赛时做的那两道菜时，整个人简直是惊为天人。 尤其是那道文思豆腐，这刀法简直是绝了。 在练刀方面，想要刀工精湛，除了多练多琢磨，根本没有其他捷径可走。 而付宇能达到这种程度，可见私下里是下了苦功夫的。 想到这里，汪玉龙对付宇的喜爱之情不由越发的泛滥了。 他越发能理解，为什么向来不肯收徒的老板，却突然对付宇破了例。 明明刘家菜，虽然没有传男不传女这种老旧的陈规，但是向来也只是教授给拜师自家店里大厨的学徒，再进一步培养，最后将成手分配到各家分店。 其实这也是一种变相的不传外人的传承方式。 但是到了付宇这儿，刘雨农一而再，再而三的破例。 她亲自教授付宇刘家菜的烹饪方法，却没有要求付宇过来尚食私房菜馆这边工作。 可见刘雨农对付宇的看重。 而在私下里，刘雨农更是不只一次的感慨，付宇是个学厨的天才。 这是刘雨农对付宇的评价。 能让一个小有建树的名厨做出这样的评价，可想而知，付宇的烹饪手法有多优秀。 所以，汪玉龙越想，越是羡慕嫉妒。 要不刘雨农能年纪轻轻就创下这番家业，凭着一己之力在圈子里站稳脚跟呢。 正是因为人家有这个实力，有这个眼光。 就连破格收了个徒弟，竟然也这么厉害！ 艳羡之余，汪玉龙决定，拿着这个参赛的烹饪视频，好好敲打一下自己手底下的这几个人。 让他们明白什么叫做山外有山，人外有人。 人家付宇从来都没接触过刘家菜的烹饪，现在跟了不到一个月的时间，就能开始上灶掌勺，跟着一起烹饪了。 而且，最关键的是，学什么像什么，只要做了，就能拿的出手！ 刀工，火候掌控，时间把握，食材的精准处理，全都信手拈来，做的非常到位。 这种全能型发展的模式，真的是非常难能可贵！ 汪玉龙越想，越觉得眼馋！ 可惜，像付宇这样的优质徒弟，完全是可遇而不可求。 以着自己的条件和实力，想要跟老板争徒弟，更是想都不用想的事情。 想来想去，只能调教自己手下这几个人，然后再伺机留意，能不能培养两个不错的新徒弟。 这次开会之前，汪玉龙已经提前把烹饪视频转发给了手下众人。 而且特意在几处关键的操作步骤上，进行了指点。 刘章鹏等人仔细看完付宇的烹饪视频后，再听着汪玉龙的总结，集体沉默了。 不是不想说话，而是一时间不知道该说些什么。 他们都是在后厨工作的人员，都知道烹饪时，什么操作最难，什么步骤最难把握。 们心自问，这两道菜，无论是哪一道，让他们上手，肯定是做不出来的。 不是现在做不出来，而是再过几年，也不一定能达到这样的程度，做出这么完美的菜肴。 意识到这一点，大家默然无语，心下感慨万千。 汪玉龙看着几人，说道：“今天开这个会的目的，就是希望你们能明白，学厨不是一时一刻的事情，而是需要长期投入和付出才能得到回报的行业。” “你们多努力一分，就都早成功一日。” “当然了，我不是鼓励你们在工作时间里私自练习烹饪操作，这是店里所不允许的。我只是想告诉你们，一定要想办法提高自己的能力，在面对各种烹饪操作时，都能娴熟应对，让顾客拥有更好的用餐体验！” 汪玉龙虽然话里话外都是一种“瞧瞧人家”“到底是别人家的孩子”的即视感，但是却从头至尾没提付宇一句。 毕竟付宇从业的时间太短了。 一个刚从厨师学校毕业出来，参加工作不到两年的业内新人。 而在场的几个小工，也都是自小开始学厨，更别提刘章鹏这样厨龄已经十多年的老厨师了。 有时候，这种事情是很容易伤人的。 心境成熟的人，并不会觉得这有什么。 但是，谁也不能预料到别人的心境能承受多大的打击。 不过，这次的周会，开的还是非常成功的。 几乎是所有的人，在看过付宇的参赛烹饪视频之后，都很快从震惊的情绪中，脱离了出来。 接下来的烹饪工作中，大伙彷佛都变得振作了起来。 后厨的烹饪学习氛围突然变得浓厚了许多。 有时候，竞争和榜样作用，真的可以起到促进作用。 而付宇坐在门口听了一会儿，后知后觉反应过来，敢情汪玉龙这是拿他激励其他人好好工作，认真学厨呢。 付宇对此没什么太大的感想。 不过想到一会儿散会后，大伙看到自己已经过来了，可能会多少有些尴尬，于是索性搬着椅子还了回去，随后留在前厅，研究了一下今天的全新菜谱。 第634章 芙蓉肉 前厅人员，对付宇很客气。 都知道他是老板的亲传弟子，平时一手带着，亲自传授厨艺。 因着这一层关系，大伙对付宇都非常照顾。 当然了。 除此之外，还因为付宇性格温和好相处，人又长得特别帅，给大伙留下的印象非常好。 世人皆有爱美之心。 长得好，颜值高，在人际交往方面，有时候特别占便宜。 付宇拿着点餐单挨道菜看了一眼，视线最后定格在了其中一道菜名上面。 芙蓉肉？ 名字起的可真够柔美的，就是不知道这菜是怎么个做法。 付宇饶有兴致的翻看了一下经典老味道食谱。 结果这一看，才惊讶发现，原来这道芙蓉肉，竟然荣登十大难做菜色之一。 这下，付宇顿时来了兴趣，他仔细的研究起这道菜的烹饪方法。 ...... 安静认真的听着师傅汪玉龙说话，刘章鹏忍不住回想刚才看过的烹饪视频。 他一直都知道付宇是非常优秀的行业新人，有天赋，学东西快，为人又勤恳耐劳。 但是这一次，他却忽然之间意识到了自己的不足！ 一名优秀的厨师，必经之路就是一个“熬”字。 熬得住就出众，熬不住就出局。 就是这么简单。 而想要成为一名合格的厨师，做菜只是表面，关键是要有领悟能力。 要知道做每一道菜背后的原理。 基本的烹饪手法肯定要掌握。 毕竟独特的烹饪手法是做出完美菜肴的关键。 至于拥有精湛的刀工，那都是最低要求。 “刀工”只是一个宽泛的叫法，国菜讲究“色香味俱全”，除了味道之外，造型很重要。 对于一个厨师来说，连菜都切不好，那这个厨师干脆就不要做了。 而有了刀工还不行，还要对调味料有一个深刻的认识。 好的厨师会恰到好处地使用各种调味料，低水平的厨师则是乱放。 能将各种调味料使用的恰到好处，是一个成功厨师的标配。 只有具备了以上几点。 厨师之路才会越走越宽，越走越好。 刘章鹏是一个幸运的人，起码他挺过了“熬”字，顺利获得了拜师学厨的机会。 而在漫长的学厨过程中，他一次又一次的在烹饪操作技能上突破了自我。 其实每一次的超越，都是自我的一次蜕变。 此时此刻，刘章鹏一边开会，一边回想着之前视频中的烹饪操作，感慨不已！ 他所惊叹的，不仅是付宇高超的厨艺技巧展示。 还有他那种敢于在比赛时，直接挑战最有难度的烹饪操作时的勇气和当机立断！ 一般人在参赛时，选择的往往都是稳中求胜。 而付宇却非常有冒险的精神。 他烹饪的那两道菜，随便拿出来一道，都是让人连连称赞的高难度操作。 越想，刘章鹏越是兴奋，越琢磨，刘章鹏就越是激动！ 他原本就对付宇的印象非常好，有意结交付宇这个朋友。 这次之后，他更是打定了主意，一定要跟付宇成为非常要好的哥们。 刘章鹏有种预感！ 同付宇交好，自己将来肯定能受益匪浅。 越想，刘章鹏就越是心潮澎湃。 而两个小工严庆生和程水，站在一旁，听着汪玉龙的话，着实也有些吃惊。 《大明第一臣》 他们跟刘章鹏不一样。 他们虽然学厨了好几年，但都是窝在饭店后厨，闷头练习切墩儿，备菜，做头遍过油的活。 接触的都是身边的几个人，没见过什么大世面。 所以，付宇之前在厨师大赛上的烹饪操作，直接把他们给震住了。 付宇在严庆生和程水心里的层次无限拔高，几乎成为了他们的偶像。 两人虽然没有言语间的交流，但是这一刻，却非常默契的产生了同样的想法。 以后一定要找机会跟付宇多亲近，多交流。 这人很可能以后会成为改变自己一生的人生导师。 汪玉龙一番恳切的，循循善诱的话说完，周会也就结束了。 原本既定十五分钟的会，没想到拖延到了半个小时。 汪玉龙摇了摇头，耽误的这一段时间，已经在上午时提前抢工出来了。 今天点餐单上的菜肴，基本上都是半成品菜，回锅加工一下就能上桌了。 只唯独一道芙蓉肉，是老板刘雨农特意加上的，原本是想着这道菜烹饪起来费时费力，相当耗功夫，所以才将烹饪的时间压缩出来。 没想到反而给他提供了一次开周会，提点手底下人的机会。 会议结束之后，汪玉龙看着手底下的几个人，说道：“你们以后私下里也多练练基本工，别没走稳呢，就惦记着想跑了。这段比赛的烹饪视频，还是挺有研究价值的，你们有时间仔细观摩一下，看看刀工的细节，还有烹饪的具体手法。行了，都去忙吧。” 众人纷纷应声，各自散了。 付宇瞄见后厨几人不再聚堆儿了，赶忙将点餐单放回前台，笑着打过招呼后，快步进了后厨。 汪玉龙看到付宇过来了，顿时笑着打招呼：“小付啊，过来了！” 他现在对付宇是发自肺腑的喜爱和欣赏。 但凡到了他这个阶段的老厨师，或多或少都有点惜才的心思。 只可惜付宇早早的拜在了刘雨农的门下。 太可惜了！ 付宇同汪玉龙打过招呼，就熟门熟路的过去自己的厨台。 刘章鹏看到付宇，也是眼前一亮，凑过来小声说道：“小付，今天开会时，我师傅夸你来着！” 付宇：“......” 果然啊。 虽然汪玉龙字字句句都没提他的名字，但却又字字句句都让人知道说的就是他。 尤其是还有视频为证。 刘章鹏非常感兴趣的打听道：“你居然还会做文思豆腐！哎幼，你露的那一手刀工简直是绝了！” “一定是练了很多年吧？是你在学校那会儿就开始接触这道菜了吗？” 刘章鹏接二连三好几个问题问了出来，付宇反而不知道该怎么解释了。 刚好这个时候，刘雨农也来了。 刘雨农一进后厨，就直接招呼付宇：“小付，你也来了！正好，今天我教你做一道特色菜！” 第635章 让人惊艳的菜肴 刘雨农来了，其他人赶忙各就各位。 刘章鹏更是打过招呼后，就直接回去了自己的厨台。 刘雨农现在对付宇比起一开始的时候，还要更上心，也照顾了很多！ 或者说是多了一份责任感。 两人既成师徒关系，她就多了一份栽培的义务在身。 而想要培养一个优秀的厨师，可不是心血来潮，随便指点两句就能办到的事情。 她需要系统的进行规划，应该如何指导付宇学习刘家菜的烹饪。 甚至要从种类繁多的重多菜肴中，通过分析和比对，进行每一天的教学安排。 而这件事情，则直接影响到了店里每天的点餐单上十道菜肴的具体安排情况。 今天的这道芙蓉肉，就是刘雨农根据付宇的实际情况，进行的安排。 “小付，今天的这道菜比较特殊，对你来说是一次挑战，一会儿烹饪的时候，你要是感觉不行，就换我来，不用有什么压力。” 刘雨农给付宇介绍这道菜之前，率先叮嘱了一番。 主要是怕付宇因为菜肴烹饪操作太难，影响了心情。 而心情对于厨师在烹饪时的手感，还是非常重要的。 付宇一愣，赶忙说道：“嗯，好的，我知道了。师傅，这道菜有什么特殊的地方吗？” 刘雨农点点头，仔细介绍道：“芙蓉肉这道菜烹饪好后，色泽美观，香鲜可口，但是制作起来颇费功夫，需要极大的耐心才行。” “而且这道菜对刀工的要求较高，因为需要将肉切成类似树叶形状的肉片，这样做出来的成品才会跟芙蓉花差不多，所以得名芙蓉肉。” “除了造型之外，在调料配比和烹饪手法上，这道菜都有别于其他的菜肴。” “既有传统的操作方法，还有改良后的烹饪技巧，一会儿我会给你一张烹饪食谱，你只需要照着做就行。” “第一次做，不成功也没事，毕竟这道菜非常有难度，我只是想让你挑战一下试试。行不行的都没有关系。” 刘雨农特意选定了芙蓉肉这道菜，让付宇学习，就是因为她想验证一下付宇对于刀工的掌握程度，以及调料配比的娴熟操作能达到什么阶段。 这件事情很关键，涉及到她日后进行烹饪教学时的侧重点。 回想起自己当初学习烹饪这道菜时，刘雨农忍不住叹了口气。 第一次接触这道菜时，她就是觉得菜名非常有意思，而且当时她父亲曾说过：芙蓉肉是史上最难做的一道菜。 行里人都称这道菜叫华丽绽放的芙蓉肉。 可见最后造型美轮美奂，栩栩如生。 不过当初，刘雨农一看到他父亲扔过来的一张烹饪食谱，上面密密麻麻全是文字，当时就晕了。 无图无真相，坑闺女啊！ 好在后来倒是也真的做出来了。 虽然是照着文字菜谱画虎画出来的，但是看着成品还是蛮惊艳，一盘子摆在一起，真的有点儿像一朵雍容的芙蓉花。 论卖相，这菜确实美。 论味道，酸甜鲜香。 论功效，还有气血双补，补虚养身的作用。 但唯独一点让人却步，就是制作起来颇费功夫，需要极大的耐心才行。 当年她做的几欲崩溃，不知道付宇应对起来会是什么样的状态。 这么一想，刘雨农不由越发的有些期待了。 她将事先准备好的烹饪菜谱交给了付宇。 “喏，这个就是芙蓉肉的具体做法。” 付宇接过一看。 好家伙！ 写的倒是非常详细，连具体的操作步骤和相关细节都罗列出来了。 但是只一点，并没有相关的图样和照片可以进行参考。 烹饪时，只能凭借着菜谱的描述自己想象着去做。 如果不是事先已经翻看过经典老味道食谱，付宇现在肯定是两眼一抹黑。 具体能做成什么样子还真不好说。 刘雨农看着付宇说道：“你就参照着这个开始烹饪吧。” 下一秒，付宇耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc名厨刘雨农的任务：做出一道可以惊艳她的芙蓉肉。任务完成奖励：随机】 居然还是个新任务！ 付宇看了刘雨农一眼。 都能出任务了，看来刘雨农同这道菜颇有渊源啊。 付宇拿着菜谱从头到尾仔细看了一遍。 不得不说，菜谱虽然都是文字，但是描述的非常精准详细。 至少他根据之前在经典老味道食谱上看到的烹饪操作，再比对这张菜谱，几乎所有的细节都完全贴合了。 付宇看的认真。 旁边的刘雨农则是吩咐小工开始备菜。 芙蓉肉做起来复杂，但是食材却很简单。 猪里嵴肉、虾仁、猪油、火腿、油菜心、鸡蛋清。 这几样制作食材都是现成的，小工得了吩咐，很快就齐齐送了过来。 付宇将食谱仔细看完，随手贴到了面前的厨壁上，然后开始洗手进行烹饪。 付宇往厨台前一站，先看了眼备好的食材。 在尚食私房菜馆这边，他没有帮厨，所有的烹饪都是自己一个人完成。 所以他也习惯了凡事亲力亲为。 此时，刘雨农已经站在旁边，等待烹饪的开始。 刘章鹏非常感兴趣的一边颠勺，一边看付宇操作。 心里无声说了句：小付，加油！ 这芙蓉肉，别人不知道，他可是深受其害。 简直不敢回想当年，被自己霍霍掉的足有几十头猪的里嵴肉。 汪玉龙自己忙的不可开交，又因为刘雨农特意嘱咐，今天烹饪时，先不做这道芙蓉肉，准备考验一下付宇的能耐。 所以他只能抓紧处理所有的半成品菜肴，再将芙蓉肉的所有食材处理好。 只等着付宇那边烹饪完成，自己这边就开始主攻这道菜。 时间紧，任务重啊！ 两个小工则是一个借着做头遍过油的活，伸头悄悄关注着付宇那边的动静。 另一个闷头切墩儿，忙得脚打后脑勺。 付宇则全然没有理会后厨众人的反应，只专心于手头的食材。 这可是有任务跟着的。 说什么也得好好烹饪这道菜。 想到这里，付宇特意看了一眼刘雨农。 且等着被我做的菜惊艳吧！ 检测到你的最新阅读进度为“第472章出什么事了” 是否同步到最新？关闭同步 第636章 精彩绝伦 付宇站在厨台前，开始了自己的烹饪操作！ 而后厨其他人的注意力也都集中在了他的身上。 付宇的刀工是烹饪操作中的亮点！ 毕竟每次付宇切菜的时候，无论是下刀的手法，还是刀速，都非常精湛。 付宇将备好的适量熟火腿一分为二。 一半切成末，一半切成梅花瓣形。 付宇切花有个特点，别人都是用花刀，他倒好，直接上菜刀。 可偏偏手感笨重的菜刀到了他手里，就变得轻盈又灵活。 刀尖一转一压一切，半朵花瓣就成了形，几个来回，一朵造型精致的火腿梅花就出现在了桉板上。 看的人啧啧称奇！ 付宇小心的将切好的火腿梅花摆放到一旁的碟子里，一朵接着一朵的开始切制。 汪玉龙悄声提醒刘章鹏：“一会儿切猪里嵴时，注意他的下刀方法。” 刘章鹏顿时打起精神来，心里越发的期待了。 汪玉龙让刘章鹏注意付宇的切刀手法，可不是随口一提。 而是通过这一阵子的接触和观察，他发现付宇在切工方面非常有悟性，并且在下刀的手法选择上很有自己的想法。 说实话，切制是付宇最为擅长的一种烹饪技能，从运刀到直切斜噼，再到各式花刀手法。 所有关于切制的操作，付宇都掌握的十分娴熟。 毕竟他除了高级的刀工技能外，还有整体提升了20%的刀速、切工精准度，以及手速的加持。 可以这么说，付宇的刀工现在已经达到了炉火纯青的地步，而在使用刀工的时候，他不再是单一的进行切制。 而是在整个过程中进行了综合的思考。 哪一种刀法，更适合切制某一种食材，怎么下刀，能达到更好的效果。 往往是下刀之初，就已经考虑到了最后的成品效果，以及烹饪操作中对于造型的影响，应该如何进行调整和改良。 所以，付宇在切制时，虽然看似动作很平常，但仔细观察，就会发现他的每一个动作，其实都是有着独特的理念存在。 不是盲目的参照着前人留下的经验进行切制，而是进行了自己的选择。 这种做法，让汪玉龙着实眼前一亮。 所以当看到付宇要施展刀工时，他赶忙叫着徒弟刘章鹏从旁仔细观看。 这是为了提点刘章鹏，希望通过付宇的操作，能让刘章鹏得到一些启发，能触及更深层次的东西。 《天阿降临》 比如...... 刀工的巧妙运用。 同一种菜肴在切制时，什么样的刀法适合什么样的烹饪。 这是一个很有研究思考价值的问题。 至于付宇为什么年纪轻轻就能拥有如此精湛的刀工，还会思考这些更深层次的东西。 汪玉龙觉得非常能理解。 因为这件事情，唯一的合理解释，就是天赋了。 可能付宇其实并没有意识到，他现在的做法，意味着什么吧？ 付宇要是知道汪玉龙的想法，肯定会觉得有点无语。 因为他在下刀时，每一个动作，都是通过教学实践课堂里，反复无数次的烹饪经验自己慢慢积累总结的。 真论起来，就凭着他在教学实践课堂里学习的时间，别说刘章鹏了，就是汪玉龙都不一定有他下厨的时间长。 付宇专注于手下的烹饪操作，并没有理会身边的事情。 他将里嵴肉切成长6.6厘米、宽3.3厘米、厚0.7厘米的冬青树叶形的肉片。 这个完美的尺寸，是经典老味道食谱里的标注，同刘雨农给的那一份菜谱完全吻合。 可见是经过了数位老厨师苦心研究尝试后，得出的最完美的切片标准。 付宇执行的非常严格。 而在别人的眼里，他则是右手持刀，手法灵活迅速的将猪里嵴肉切分好。 哪怕不用测量，仅凭肉眼观看，也能目测出来，这切出来的所有肉片，无论是大小还是薄厚，都彷佛一个模子里刻印出来的，没有半点差别。 整个操作毫无破绽！ 天衣无缝！ 精彩绝伦！ 付宇这一套切肉片的手法，让距离最近围观的三人看傻了眼。 刘章鹏直接当场自闭了。 因为付宇这一手刀法，别说跟他比较了，就是比起他师傅汪玉龙或许都不逞多让。 付宇在刀法的选择上，本来就非常有主见，再加上下刀的角度和手法在刀速的加持下，这一叠冬青树叶形的肉片，简直就是完美教学版的示例展示。 而刘雨农则是瞪大眼睛，满脸不可思议。 要知道这道芙蓉肉在烹饪过程中的难点之一，就是食材的切制上。 尤其是肉片原本就比其他食材切制起来难度更大，对于下刀的力度和角度的把握，永远没有一个恒定的标准，全靠切制者自己随心控制。 没有一定的切制练习的经验，很难得到提高！ 可是刚才付宇做的切制，真的很厉害...... 汪玉龙看到之后，只是稍微感叹了一番。 他早就发现付宇的刀工非常厉害。 所以从来没觉得这道菜的切制会成为难点。 不过付宇完成的实在是太完美了。 而现在...... 付宇的烹饪操作才刚开始。 切好的肉片，用盐、味精、辣酱油渍匀，平放在竹篮里晾干。 将猪板油剥去膜，均匀地切成25粒。 这个时候，付宇的刀工展现的淋漓尽致。 横切，侧切，猪板油彷若一粒粒骰子块儿，大小一致，棱角分明。 看着付宇行云流水的切制操作，此时的刘章鹏只有一个感觉。 就是再一次彻彻底底的怀疑人生。 他已经不止一次的仔细打量付宇那张帅脸。 人还是那个人！ 这没错！ 可是这刀法怎么明显又进益了？ 仔细回想一下，好像当初刚过来的时候，还没有达到现在这种运刀如神的程度吧？ 不对，是他一开始时，并没有着重观察付宇的烹饪操作。 等意识到付宇的厨艺很精湛时，付宇早就开始学习刘家菜的烹饪了。 这么想来，当初付宇的刀法究竟怎么样，他还真是没什么印象。 但是，好像自从开始关注付宇，他做的每一次的烹饪操作都堪称完美。 如果最初的时候，他还觉得付宇的水平跟自己相差无几，那么现在也不得不承认，其实付宇做的比他自己要好太多了。 第637章 非常震撼 付宇有一个非常好的优点。 就是做事专心。 无论什么事情，只要他想做，就会用心去完成。 于是烹饪过程中，因为一心一意想要完成任务，完美的烹饪芙蓉肉，所以付宇从头至尾都只是专注于手头的烹饪工作。 脑子里装着的则是经典老味道食谱中，关于这道菜的烹饪方法。 并在每一步操作的过程中，参照刘雨农给的那份烹饪食谱进行参详。 两者的比照，让付宇对于这道菜有了更深的认识和了解。 切好猪板油后，付宇把里嵴肉片平铺在砧板上，撒上干淀粉。 在靠里嵴肉弧形的一边，放上猪板油1粒。 贴近尖形的一边，放上虾仁1个。 然后用刀面向左右轻轻地各拍一下，使板油、虾仁紧贴肉片。 这个操作非常考验厨师对于力量的掌控。 用力过大，会将肉片挤压变形。 用力过小，板油和虾仁则无法完美的紧贴肉片。 付宇在烹饪时，仗着有绝对手感的加持，第一次操作就完美的掌控好了下刀的力度。 旁观的刘雨农则默默的咽下了到嘴的话。 她原本是打算提点付宇两句，关于这步操作的注意细节点。 结果付宇手起刀落，根本没给她说话的机会。 下意识的咬住了嘴唇，刘雨农沉默了。 这是怎样的一个天才啊？ 刘雨农已经打定了主意，要把付宇培养成刘家菜的传承人。 她们老刘家，正缺一个这样的人才！ 想到这里，刘雨农旁观付宇烹饪时，越发的仔细认真了。 付宇处理好所有的肉片，再在虾仁和猪板油上涂上打散的蛋清。 将火腿末分成25份，分别放在每个虾仁上面。 而付宇的这个操作，再一次震惊了围观的三人。 刘章鹏更是险些将锅里的食材直接颠飞出去。 火腿末剁的很碎，所以手感越发黏腻。 而付宇在分放火腿末时，直接用手捏着摆放到虾仁上面。 他一共反复捏拿了25次，碟子里的火腿末就被使用的干干净净，一点碎渣也没有。 而付宇在操作之后，并没有重新对于虾仁上面的火腿末进行调整和分放。 说明他对于自己的分放数量非常满意。 因为所有虾仁上面的火腿末都是等量的。 至少目测时的效果是这样。 这就非常惊人了！ 当初学习烹饪这道菜时，因为性格使然，所以刘雨农在最开始的时候，都是用计量称，一点点称量后，才分放的火腿末。 她做这道菜的次数，没有上千次，也有几百次。 熟能生巧，现在才能仅凭着手感，进行分放。 可是付宇却是第一次接触这道菜肴，却也能精准的进行分放。 说明什么？ 说明付宇天生有着绝对手感存在。 而这一项天赋对于厨师而言，简直就是个完美的外挂利器。 手感的掌控，可以运用到食材和调料的使用上面。 不少老厨师，在经过天长日久的烹饪经验积累之后，就会养成非常精准的手感。 一道经常烹饪的菜肴，随便一抓，就能拿到适量的食材。 使用调料时，更是全凭感觉进行投放，而每次都能根据手感经验，放的恰到好处。 这也是一种本事。 一种依靠着日复一日反复烹饪操作，慢慢磨练出来的本领。 付宇这时候，随手拿过一把洗干净的香菜，挑拣着香菜叶，一片片摘下来，分别放到板油上面。 只是一个简单的操作，却看得汪玉龙面露赞赏之色。 付宇是个非常细心的厨师。 看似普通的随手操作，却做的宛如机器设定的流水线。 每一片香菜的摆放位置都几乎一模一样，连方向都是同一个朝向。 这种摆放的方式，简直是强迫症的福音。 看上去非常整齐，让人觉得心里特别舒坦。 而付宇信手拈花般，将所有的板油上面都盖好了香菜叶。 随后将里嵴肉片平铺在漏勺上，先放入沸水中略烫后沥去水。 这一操作，又让三人看得瞠目结舌。 都知道付宇的手速很快。 但是万万没想到竟然会快到这种程度。 不知道别人怎么样，反正离的最近的刘雨农发现自己压根没看清楚付宇最后的操作。 只看到付宇将里嵴肉片平铺在漏勺上，放入了沸水中烫制。 但接下来的一幕，她只觉眼前一花，肉片就已经被沥好水放到了盘子里。 刘雨农眨了眨眼睛，心里闪过了一丝异样，不过很快被付宇接下来的动作给吸引了注意力，很快将这个小插曲抛掷到了脑后。 烫制好了肉片，付宇将炒锅烧热，先下香油，烧至七成热，放入花椒炸5秒钟左右，至花椒发黑时捞出。 下熟猪油，待油温升至六成热时，将油淋在里嵴肉片上。 按照食谱上的操作，付宇如此连续淋浇三次，虾仁、肉片已经全部变成了玉白色。 烹饪工作全部完成，接下来就是这道菜最为关键的摆盘造型了。 付宇将选定的白色圆瓷盘摆放好。 将肉片叠放在盘中，底层和第二层各放10片，第三层放7片，第四层5片，用姜丝作花芯。 周围放上火腿花将锅内热油倒出，放在中火上。 下江米酒、精盐、味精、黄酒，烧至汁浓稠起黏性时，淋在芙蓉肉上。 付宇做摆盘时的动作，流畅而连贯。 明明只是简单的肉片，但是经过他的摆盘，则彷若一朵肉芙蓉慢慢在盘中成型绽放。 视觉效果非常震撼！ 刘雨农看着付宇摆盘的动作，眼前的景物突然就有了一瞬间的模湖。 彷若同记忆中的某一处场景不谋而合。 一样的修长挺拔身影，穿着同款的厨师服，站在后厨里，耐心而又细致的做着芙蓉肉的摆盘。 这一幕对刘雨农的震撼有些大。 不光是付宇整个烹饪流程的连贯和顺畅，让她倍感惊叹。 而是她居然透过付宇，看到了她父亲当年的身影。 这得是多么相似的手法，几乎一样的烹饪操作，才能让她产生这种感觉！ 想到这里，刘雨农感觉呼吸都有些急促了，内心还有种难言的激动！ 第638章 闪耀的存在 付宇做完了最后的摆盘，兀自欣赏了一番。 芙蓉肉的造型效果还是非常别致有特色的。 看上去色泽美观，闻上去鲜香可口。 付宇满意的转头看向刘雨农，等待她进行点评。 而这个时候，付宇耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc名厨刘雨农的任务：做出一道可以惊艳她的芙蓉肉，已顺利完成，获得奖励：刘雨农的好感度+15、刘雨农的随机低级技能一项】 就在听到系统提示音的一瞬，付宇已经转头看到了刘雨农脸上尚来不及收敛的惊叹表情。 相比于完成任务的系统奖励，反而是刘雨农吃惊的样子，更让付宇觉得爽感爆棚！ 有种把大老给震住了的自豪和骄傲感。 虚荣心彻底得到了满足。 付宇真的没想得瑟，不过嘴角的笑意却怎么都压不下去。 他看着刘雨农，谦虚的询问：“师傅，你看这道菜做的还行吗？” 刘雨农看着面前这道堪称完美的芙蓉肉。 心里头最多的想法，还是震惊！ 真的是震惊！ 付宇才多大？ 二十出头的年纪，竟然已经能做到这样的地步，真的是有些难以想象。 如果说年轻就是资本，那么付宇现在就是一个彻彻底底有着万贯家财的资本家！ 《我的治愈系游戏》 真的是太厉害了！ 刘雨农越看付宇，越觉得这个徒弟是个宝贝。 这样的人才留在千里马那边当个掌勺厨师，实在是有些暴殄天物啊。 像这样的优秀人才，就应该过来帮着她一起经营刘家菜，将真正的老字号，老传统菜系发扬光大。 想到这里，刘雨农觉得有必要跟姚石好好谈谈这件事儿，看看能不能把付宇给挖过来。 这可是潜力股，实打实的那种。 这个时候，刘雨农看着付宇的眼神里，充满了当初和任明清一样的炯炯光芒...... 而汪玉龙也是同样的有些心动！ 这个......付宇虽然是千里马的后厨人员，但是像他们这种行业离职跳槽的事情太常见了。 对于付宇，因为相处的时间有限，所以汪玉龙不能说是非常了解。 但是他能看得出来，付宇这个小年轻确实挺不错的。 在看人方面，汪玉龙还是比较有一套，毕竟他光徒弟就收了好几个，自己在后厨摸爬滚打几十年，什么人没见过。 付宇这小伙子谦逊有礼貌，又勤快肯干，是个非常难得的人才。 之前露的那几手厨艺基本功，说实话，让汪玉龙都觉得眼前一亮。 还有烹饪刘家菜时，对于新菜色的活学活用，无论是火候掌控，还是调料配比的拿捏...... 这一系列的事情，都让汪玉龙颇为震撼。 哪怕明知道付宇确实非常有天赋，而且烹饪的基础非常扎实。 可是无论如何清楚，当此时看到付宇轻松又完美的烹饪出了这道芙蓉肉，他都难掩内心的惊叹。 难道真的有人能拥有与生俱来的烹饪天赋吗？ 付宇学习一道全新的菜品，真的就连一点摸索的过程都没有吗？ 正当他好奇的时候，忽然勐的反应过来一件事儿。 那就是付宇其实和他们这种自小跟着师傅学徒的人不一样。 付宇并非是单一的学习某一类菜系的厨师。 而是在千里马饭店工作的掌勺厨师。 而且付宇是厨师学校毕业的！ 这两个条件结合起来之后...... 汪玉龙忽然觉得这是有可能的！ 因为付宇一开始的烹饪思维就没有固化，没有被专一的某一类菜系所固化思维，而与此同时，他的经历，让他在千里马那边可以说学的非常杂。 千里马是非常知名的海鲜饭店。 而像这一种饭店，除了烹饪海鲜相关的菜肴之外，还会经营一些非常经典的老味菜肴，还有市面上非常受欢迎的热销菜。 千里马后厨就是一个大杂烩的学习空间。 而付宇从厨师学校出来，就直接进入了这样烹饪品类繁杂的地方，对于他而言，完全是身处一个大舞台。 在这个舞台上，他真的可以学到非常多的东西。 而以着付宇的自身条件，很容易博得大厨的亲睐，可以接触到的都是非常珍贵的烹饪经验和学习过程。 想到这里，汪玉龙不禁有些感慨。 也许，像现在这样，同时兼顾千里马那边的海鲜菜肴的烹饪磨练，再跟着刘雨农学习刘家菜的具体做法。 多而杂的学习内容，更能促进付宇厨艺的进步，是最适合他的学习方法。 因为付宇真的是太全能了。 忽然之间，汪玉龙再看向付宇时，由衷的产生了一个念头。 或许付宇真的能成为国内美食圈领域的第一大家吧？ 厨师原本就是一个集百家之长，成一家之言的行当。 而付宇现在的经历，则恰恰完美的贴合了这一点。 意识到这一点，汪玉龙竟然有些激动了。 这个年轻的小伙子，前途不可限量啊！ 如果付宇真的能在这一行走出一条前人从来没有走过的路子。 那他肯定能在这个领域创造出独一无二的成绩。 全能型人才！ 跨菜系全能型人才！ 似乎从来没有一个人能做到兼顾所有不同菜系的各种菜色，不论是现在圈子里那些颇有名气的大厨，还是隐世的厨艺高超的掌勺师傅。 他们都只是擅长某个领域罢了。 并没有人能掌握所有菜系菜肴的烹饪方法，并灵活运用，完美操作。 可是今天，汪玉龙隐隐约约已经看到了关于付宇未来可能会有的事业版图雏形。 他不知道当那一天真正来临时，付宇乘势而为，扶摇直上的时候，自己有没有机会见证奇迹的时刻。 但是眼下，汪玉龙突然有一种非常强烈的念头，他想要助付宇一臂之力，让他可以更快一步的完成整个奇迹！ 这一刻，汪玉龙不再执着于付宇是不是已经拜师在了老板刘雨农的门下。 因为无论跟在谁的身边学厨，付宇都是一个早晚会发光发热的闪耀存在。 而自己同刘雨农相比，最为珍贵的就是烹饪几十年，所一点点积累下来的经验。 或许，自己以后可以适时的提点付宇一些。 毕竟像这种雪中送炭的机会，估计也就是眼下这一段时间了。 至于日后？ 估计就算自己有意提点，也是心有余而力不足了。 第639章 原来是这样啊 刘雨农盯着面前这盘堪称完美的芙蓉肉，有些沉默。 她想到了自己当年反复练习，而苦不得成功的经历。 她知道，付宇通过这道菜，所展现出来的是天赋，是能力，是水平！ 此时，她哪还能不明白，付宇绝对是私下里偷着用功了，而且还得是秉灯夜练的那种。 真的太有毅力，太有恒心，太刻苦认学了！ 这才跟着学做刘家菜多久，就有如此大的提高。 假以时日，他会成长到什么地步。 刘雨农心下感慨，嘴上由衷夸赞道：“小付，你这道芙蓉肉做的非常好！这才学做了几天刘家菜，就能达到现在这种程度，依我看，用不上多久，你就可以超过我了。” 刘雨农这话说的还是挺真心的。 虽然她觉得以着自己现在的烹饪实力，付宇可能跟自己比，多少还要差一些。 但是相差的这些，在付宇自身天赋的加持下，再通过不断的学习和操作，早晚能将刘家菜全部学会。 毕竟这一段时间的烹饪学习，仅仅只是打开了刘家菜烹饪操作的大门而已。 现在才刚开始正式接触刘家菜的烹饪核心内容。 付宇得到了刘雨农口头上的认可，笑着说道：“都是师傅教的好。” 刘雨农心下的怅然感觉瞬间一滞，她蓦的抬起头。 对啊！ 付宇所会的刘家菜的烹饪方法，都是自己手把手教出来的。 或许......其实自己还是非常有教书育人的天赋的？ 难道自己还真的应该广收徒，多发掘优秀的学厨天才？ 思及此，刘雨农突然有种自己其实非常牛的感觉。 其实，以着她们刘家菜的深厚渊源，多收徒，多培养得利的后厨人员，是非常有必要的。 刘雨农决定找个时间，好好琢磨一下这件事情。 总结一下过去的所做所为，再展望一下未来。 毕竟，她今生的宏愿就是将尚食私房菜馆开遍全国各地，走出国门，发扬光大。 想到这里，刘雨农忽然心里生出一种由衷的感觉：骄傲！ 她笑着看向付宇，评价道：“而且这道菜的关键细节你都拿捏住了，几处不易掌握的地方，都处理的非常好。尤其是拍刀时的力度，你揣摩出了这道菜的精髓用意，这很难得的。” 刘章鹏盛盘时，刚好听到了这一番评价，不由诧异道：“什么用意啊？拍刀的力度？是拍虾仁和猪板油的时候吗？不是拍成紧贴着肉片就行了吗？” 汪玉龙恨铁不成钢，恨不得把刘章鹏回炉再造一下。 他小声提点道：“贴近肉片，那也是要控制拍刀时的力度，就你平时拍的时候，力度就太大了，说了你多少次，从来不当回事！” “真正的贴近肉片，是要在顾客品尝的时候，也能体验到融为一体的口感！” 说完之后，还觉得犹不解气，忍不住小声暗骂道：“真是猪脑子啊，猪脑子......” 刘章鹏听到之后，先是一愣，随后反应过来，仔细咂摸了一番，突然有种透过现象看本质的醍醐灌顶般的感觉。 原来是这样啊！ ...... 忙忙碌碌一晚上。 十点半，尚食私房菜馆准时关门歇业。 付宇搭着刘雨农的顺风车，十一点多回到了千里马的宿舍。 现在每天连轴转的生活，对于他而言，是繁忙而又充实的。 一天中，唯一可以自在休息的时间，就是晚上入睡前的这段时间。 付宇一般会简单洗漱一下，然后瘫在床上。 而每天晚上下班给家里打电话的时间，被他挪到了下午从千里马过去尚食私房菜馆的路途中。 这段时间，他可以尽情的陪着父母说说话。 付宇拿起手机，翻找联络方式时，想起他妈今天下午在电话中，催促着让他抓紧找女朋友的事情，不由微微一笑。 就在夏天那会儿，他妈操心的还是他到底能不能顺利转正，留在千里马成为正式工呢。 这才短短的半年时间，就已经跨度到考虑起他的婚姻大事了。 一种难以言喻的成就感，后知后觉的浮现在付宇的心头。 不过随后，他很快将注意力放到了通讯录上。 林明皓这小子，最近也不知道在忙些什么。 付宇连着两天给他打电话，不是在忙，就是不接电话。 今天下午那会儿，付宇被他妈念叨着，想起林明皓，又打了个电话过去，结果依然没人接。 付宇又尝试着拨打了一次。 他原本想着都这么晚了，林明皓总该有时间接电话了吧？ 结果依然无人接听。 难道他们专业现在学习这么忙的吗？ 付宇不太了解，索性放下手机，闭目躺在床上，悠闲的翻看了一会儿经典老味道食谱，随后觉得困意上涌，就直接睡了过去。 ...... 张学瑶最近学习进展非常顺利。 自从脸上的痤疮得到了有效的治疗之后，她整个人的性格和气质都发生了明显的改变。 虽然家里条件不允许，但她还是努力想办法去改善自己的生活环境。 每天晚上九点半，放学回家后，她第一件事情，就是仔细认真的洗脸，将前一天晚上洗干净的枕巾换上，再把脏的洗干净晾好。 衣物更是一天一换，虽然校服要一直穿着，但是里面的内搭，却一直坚持手洗风干。 除此之外，还要每周将枕头套进黑色塑料袋里，放到外面，让太阳暴晒，消灭螨虫。 这些都是付宇当初千叮咛万嘱咐的养护方法。 张学瑶非常严格的遵守着，并一直坚持照着去做。 刚开始的时候，她的变化并不是很明显，身边亲近的人，班上的同学，注意到的人并不多。 但是随着她皮肤一天天转好，原本就非常出色的五官彻底展露出来，顿时，开始有越来越多的人，发现了她的变化。 正值青春期的少男少女，对异性的关注，往往非常多。 而向来其貌不扬的女同学，突然变得漂亮，有吸引力了，这件事情则特别容易引起旁人的关注。 张学瑶的明显变化瞬间吸引了众多的眼球，成为了所有人关注的重点。 第640章 改头换面 “哎！瑶瑶，我发现你最近变化挺大啊？你脸上的痘痘......全消了？” “哟！你这是用的什么牌子的护肤品啊？效果也太好了！” “瑶瑶，你是怎么弄的啊？说说呗？” “对对，瑶瑶，你和我说说，我这鼻子上总冒痘，我特担心以后变成草莓鼻了。你是怎么治的啊？” ...... 到了课间休息时间。 坐在张学瑶一左一右的三四个女同学七嘴八舌的围了过来。 女同学们一边打量着张学瑶脸上的变化，一边暗暗称奇，非常感兴趣的想要打听出来她到底是怎么治好皮肤的。 她们这个年纪正值青春期，油脂分泌旺盛，偏偏因为学习课业繁重，每天休息时间非常缺乏，长期熬夜，精神压力过大，再好的皮肤底子也抗不住这么糟践。 冒痘，黑头旺盛，皮肤油腻...... 这些都是无法避免的事情。 原本身边同学彼此半斤八两，你有黑眼圈，我有青春痘，肤色憔悴，倒也习以为常了。 可是突然间，身边有一个同学，原本满脸冒痘，情况最严重，现在却摇身一变，脸上的痤疮全消，肤色白皙水嫩，自然引起了周围人的关注。 一堆人早就好奇的关注起了她的新变化，要不是之前因为张学瑶烂痘脸长得丑，家里穷，穿着打扮与班里其他同学格格不入，根本没人同她亲近，一个个的早就凑上来打听了。 大家对于张学瑶的变化，非常的好奇。 明明以前还是一个其貌不扬，看上去又土又丑的人，突然间，就彷若蜕变般，彻底变成了另外一副面貌。 这实在是太神奇了！ 尤其是此时的张学瑶坐在人群中，姣好的脸蛋，顾盼生辉的眼眸，高挺的鼻梁，红润的嘴唇，还有白皙通透的皮肤。 其实仔细看，还是能看到皮肤上没有完全消退的痘痕，但是因为已经很澹了，所以只要不暴露在阳光下，并不是很明显。 这让所有人对于张学瑶是怎么治好痤疮的，不由越发的好奇。 被同学们围着打听的张学瑶，此时心里非常的开心，内心还有一种难以言喻的小得意。 毕竟她之前因为家境贫穷，又烂脸，在班级里非常的低调，在同学中间也非常的自卑。 但是现在，她每天起床梳洗后，都会仔仔细细的照镜子。 说实话，就连她现在每天看着镜子里，气色一天好过一天，皮肤状态越来越好的自己，都有种恍然如梦的感觉。 现在她终于变得漂亮了，也开始有同学跟她接触了，看见围着自己一脸好奇打听的女同学们，张学瑶心里头对张振和付宇的感激之情，越发的泛滥。 她想要报答这两位恩人的心情越来越迫切。 而这种迫切的情绪，则全部化为了学习的动力。 张学瑶原本学习就很刻苦，现在更是特别的用功。 几个女同学胳膊压着练习册，好奇的打听着护肤的方法。 正说的起劲儿，班主任走了进来。 学校里高一的学生已经早就参加完期末考试放假了。 而高二和高三的学生则一直没放假，学校老师无偿上课，就是为了能让所有的学生更好的迎接即将到来的高考。 班主任进来之后直接站到讲台上，宣布道：“同学们，先都回座位上，有件事情跟大家说一下。” 同学们赶忙各就各位，认真听着老师说事情。 班主任长年板着的脸上，难得的露出一丝笑模样：“放心，不是要周考，也不是要给你们布置作业。” 同学们脸上的表情明显松懈下来，在下面笑嘻嘻的起哄。 班主任压了压手，等底下的同学们都安静下来，才继续说道：“是一件好事儿，今年的春晚活动，我们学校接到了电视台的邀请，准备高二学年派出一只合唱代表团，参加市电视台的春节晚会排练。如果选上了，还有机会可以参加省电视台正月十五联欢会的节目录制。” 此话一出，原本还一脸期待的同学们，瞬间垮了脸。 有调皮些的男同学，在下面起哄：“就这啊！ ！” 毕竟每年只要市里电视台有什么活动，就会找到他们学校合作。 不是大合唱，就是诗歌朗诵。 等到电视节目播放，全家老小一脸期待的坐在屏幕前观看节目，结果发现往往都是远镜头，一扫而过。 找了半天，有时候一眨眼的功夫，就错过了自己的镜头。 实在没什么可期待的。 至于参加省电视的春晚？ 那更是没影的事儿！ 年年都这么张罗，结果哪次也没看到有节目入选，都是省电视台自己安排人员。 说白了，就是个噱头，忽悠学生们积极配合活动。 真以为省电视台的春晚谁都能随便上呢？ 班主任瞪了插嘴的男同学一眼，拍了拍手：“行了，都少说两句，一会儿音乐老师过来挑人，选上谁，谁就跟着过去参加排练。” 说归说。 其实同学们心里头对于这件事情还是挺期待的。 毕竟每天学习任务繁重，能有个活动放松一下，总归是好的。 而且毕竟能上电视，哪怕看不到自己，也够回家跟长辈们吹嘘一番了。 尤其是能参加合唱团的人员，那都得是盘靓条顺，外形气质方面比较出众的。 能被选上，说明自己长得好，这对于正值青春期，感情萌动的同学们而言，是对自己形象方面的认可，也是对虚荣心的一种满足。 所以虽然一个个表现的好像对这次合唱团的人员选拔丝毫不当回事，但其实一个个卯足了劲儿，私下里偷着整理衣着，生怕自己真的选不上。 张学瑶心里也是非常期待的。 自从升上高中之后，她一次这样的集体活动都没能参加过。 一方面是因为形象不行，之前她因为烂脸，总是含胸驼背，从来不敢正眼看人，给人的整体印象就是唯唯诺诺的非常自卑。 另一方面则是因为她学习成绩不错，老师怕耽误她学习，报名单时，从来就没带过她。 但是这一次，张学瑶却有些心动了。 能上市电视台的节目。 付宇当初参加厨师大赛时，就上过电视。 张学瑶还曾借用张振的手机，看过相关的视频片段呢。 第641章 不能躲 班主任这边刚交代完。 音乐老师就组团过来了。 因为今年参加市电视台春晚节目的任务，落在了高二年级的头上。 所以几位音乐老师聚在一起，共同策划组织这次的活动。 几位老师里，为首的是腾雪。 腾雪的教龄最长，无论是容貌还是气质，也是几位老师中最为出众拔尖的。 只要学校组织什么活动，从来都是由她负责。 所以在这方面的经验非常丰富，其他老师对于她的能力也非常信服。 腾雪站在讲台上，扫视了一圈下面的同学。 她带的就是高二年级的学生，班上的同学都熟悉。 刚才在别的班挑人时，她都是直接捡着印象里模样和体型出众的学生选的。 现在七七八八走了一圈，还差六个名额。 正好，她在心里事先捋了一遍班级里的学生，已经大概有数都选谁了。 现在就是来走个过场，顺便也表示一下对其他几位音乐老师的尊重。 “很抱歉，耽误了大家的课间休息时间。今天我们过来，是准备挑选几名优秀的同学，去参加市电视台举办的春晚节目。学校今天准备参选的节目是大合唱，现在还有六个待选名额。” “好了，现在就开始挑选人员，请同学们起立！” 全班同学齐刷刷的站了起来。 腾雪作势和其他音乐老师走下讲台，开始挑选人员。 路过自己预订好的人选时，腾雪伸手拍了拍对方肩膀：“一会儿，你站着，不用坐下。” 随后又陆续挑选了两个。 她这边选完两组，见其他老师也选完了，于是让被选中的同学站着，其他同学坐下。 结果等大部分人都坐下来，腾雪仔细看向被选中的几名同学，不由一愣。 一共六个待选名额，但是选出来了七个人。 等挨个看了一遍后，腾雪惊讶的看向站在第三排中间位置的女同学，顿时愣住了。 “张......学瑶？” 眼前的女同学身材高挑修长，梳着利落的高马尾，露出光洁的额头，眼眸清澈明亮，柳眉弯弯，白皙的皮肤透出澹澹的粉红，薄薄的双唇如玫瑰花瓣。 以着她的身高能坐在这个堪称黄金位置的座位，足以说明她的品学兼优。 腾雪对于张学瑶的印象，仅限于班主任的特别关照。 从高一的时候，张学瑶就拥有特权，可以在音乐体育这样的课堂上，自主学习其他科的功课。 因为成绩优异，各科老师都对她非常重视。 腾雪之前也因为好奇，关注过张学瑶。 结果发现就是一个相貌普通的女同学，每天恨不得将脑袋埋进书里，从上课到下课，就没见她抬过头，一直闷头做习题，一看就是那种学霸类型的好学生。 但是，今天一见，腾雪差点没认出来。 这是之前那个满脸爆豆的女学生吗？ 原来她个子还挺高，身材也不错，脖颈纤长，弧度很优美，而且原来五官长得这么出色的吗？ 明明记得上次见面的时候，好像脸上还满是痤疮，走路不敢看人，一副畏畏缩缩的自卑样子。 怎么突然就好像换了一个人似的？ 腾雪看着面前这个昂头挺胸，一脸自信，看上去青春洋溢的漂亮女孩，心里不由暗暗惊叹！ 旁边有音乐老师过来，为难的说道：“腾老师，怎么办？多选出来了一个，要不再筛下去一个？” 正竖着耳朵听动静的几名待选同学，顿时个个竖起耳朵。 什么？ 要筛下去一个？ 可千万别把自己给刷下去，那也太丢脸了！ 心下想着，一个个马上调整站姿，面露自信笑容，希望能让老师看到自己的闪光点。 腾雪的视线在几个待选学生脸上注意划过，最后停留在了张学瑶的脸上。 察觉到自己被注视着，张学瑶下意识的低下头，避开了对方的视线。 这完全是一种长年累月因为习惯所形成的条件反射。 哪怕自己外形已经变得漂亮了，她也努力让自己看上去自信而开朗。 可是骨子里的自卑感，却是短时间内根本无法彻底克服的。 几乎是视线刚一避开，张学瑶心里就是一紧。 不！ 不能躲！ 两位老师在交谈的时候，她因为离的近，所以听的清清楚楚。 现在待选的人员，多出来一个人。 需要刷下去一个才行。 眼瞧着自己就能有机会上电视了，可以跟付宇一样，一起登上市电视台的节目。 这种难得和对方有相同生活轨迹的机会，张学瑶是真的很想抓住。 而且她也想证明，自己是优秀的，无论是内在，还是外在，她都不比别人差！ 想到这里，张学瑶深吸了一口气，然后鼓起勇气，重新抬起头，努力让自己看上去自信又期待的望向负责挑人的几位音乐老师。 而这一次，当她再同腾雪老师四目相对时，她没有再移开视线，而是微微扬起嘴角，露出一个美丽而又含蓄的笑容。 哪怕她此时明明心如擂鼓。 哪怕她紧张的双手紧紧掐着裤缝儿。 但是她努力的保持住脸上的笑容，让自己镇定又坦然的迎接着老师们的注视和打量。 腾雪看着张学瑶明灿的面容，心里突然一动。 她在脑子里迅速的过了一遍之前选中的所有同学，在心里大致的进行了一下位置安排。 再仔细看了看张学瑶的长相和身高，心里大致有了数。 腾雪转头对同行的音乐老师说道：“就这些人吧，不用往下筛了。” 音乐老师一愣：“可是，这样的话，排队时，人就多了。” 腾雪又看了一眼张学瑶，随口说道：“不是还需要一名领唱吗？人数正好。” 音乐老师一听，恍然道：“对啊！怎么把这茬儿给忘了，行，那就这些人吧。” 腾雪点点头，多看了一眼张学瑶。 领唱只要形象好，气质佳就可以了。 反正等到真正录制节目的时候，都是合唱，要是效果不行，还能用录放。 腾雪打定主意，于是对着同学们宣布道：“感谢所有同学的配合，选中的几位同学今天下午放学后，请到多媒体电教室集合，参加今天的大合唱排练！” 第642章 能有多贵（二合一大章） 滕雪宣布完，视线不由自主的再次落到了张学瑶的脸上。 哪怕亲眼所见，依然有些难以置信！ 她见过张学瑶之前皮肤痤疮严重时的状态。 也正是因为这样，所以对于张学瑶现在的情况，才会更加吃惊。 滕雪借着登记人员名单的机会，走到张学瑶身前，离近了仔细打量。 等看到张学瑶脸上只有一些很澹的痘印痕迹，就连最容易出黑头粉刺的鼻翼两侧都很光滑之后，顿时，滕雪有些茫然，真的......恢复的太好了！ 这怎么可能呢？ 这学期虽然她的课程几乎都被几位主科老师给占据了，但是十一那会儿，教育局要求给学生减负，她还配合着恢复了两堂音乐课。 那会儿明明记得张学瑶还是一张烂痘脸，这才过了多长时间啊？ 有没有三个月？ 皮肤能恢复到现在这种程度，太神奇了吧？ 虽然身为音乐老师，但是滕雪身边的好友大都是搞艺术的，其中大部分人对于美容护肤非常上心。 尤其是到了她们现在这个年纪，不上不下的，更是将皮肤保养视为人生大事。 因为爱美，会美，所以对于这方面也非常有研究。 她们当中不少人就有痤疮的困扰。 有自己皮肤不好长期冒痘的，还有亲朋好友家的孩子，正值青春期，稍不注意清洁和饮食忌口，就会导致爆痘烂脸。 为了医治皮肤，不乏去各大皮肤科挂号看诊，还有到美容院做各种治疗痤疮祛痘的医疗项目。 可是有很多人治疗之后，钱没少花，皮肤的治疗效果却并不理想。 还有不少人，更是适得其反，爆豆严重导致烂脸。 更有甚者，明明当时已经调理恢复的差不多了，但是治疗一停止，没过多久，皮肤又开始故态萌生。 这些都是痤疮治疗时，普遍存在的现象。 滕雪早就见怪不怪了。 甚至还见过不少人不得不去进行手术治疗。 像什么囊肿切开引流术、还有电离子囊中开窗术。 罪没少遭，疼没少受，偏偏还不能保证彻底治愈，基本上都会有复发的可能性。 而且所有的治疗项目，疗程普遍偏长，见效缓慢。 像那些立竿见影的医美治疗，大都是用的各种激素类护肤品，虽然可以短时间内见到效果，可是这样一来，对皮肤和身体反而造成了再次损害。 所以说，皮肤护理和治疗，为什么花费高，耗费精力，就是因为治疗难！ 那些在不正规医美进行的治疗，其实非常不安全。 但是，滕雪看着面前的张学瑶，皮肤几乎恢复的差不多了，原本被痤疮遮盖住的五官彻底展露出来，顿时让人有种眼前一亮的感觉。 这是进行了激素类的医美治疗吧？ 滕雪想到这里，不由眉头微皱。 自己吃过的亏，总是不希望身边的人再跟着重蹈覆辙。 尤其是此时，在看见张学瑶做过医美治疗之后，顿时有些担心。 毕竟你还是高中生，每天学习压力那么大，休息再不好，做这些治疗，肯定会有十分不利的影响。 这样的例子不在少数。 滕雪忍不住小声询问道：“你的皮肤是在哪家美容院进行治疗的？” 张学瑶听见老师问话，不等回答，先涨红了脸。 因为她性格内敛，平时低调又内向，所以哪怕各科老师因为她成绩优异，对她向来非常照顾，但是鲜少会当堂提问。 察觉到所有同学的注意力都集中在自己身上，张学瑶感觉心脏跳的非常剧烈，彷若只要张开嘴，就能直接跳出来。 她双手垂在腿侧，紧紧掐住裤缝儿，半晌，鼓足勇气，讪讪的解释道：“我，我没做医美治疗，是，是进行的药膳调理。” 滕雪一听，顿时皱起眉头：“药膳调理？你在哪儿吃的药膳啊？是正规医院的皮肤科看诊吗？” 张学瑶摇摇头：“不是。” 她其实也不太确定，付宇做的药膳治疗算不算医美。 毕竟这方面的事情，对于她而言，是比较陌生的领域。 在张振提出领她吃药膳进行治疗之前，也只是到医院的皮肤科看诊，当时开过一些相关的口服液和护肤药剂。 滕雪语气关切道：“不是正规医院的皮肤科，那肯定就是医美了。我跟你说，你不能听那些人忽悠。这皮肤治疗，不像其他，你现在还小，正处于发育期，很多激素类的药物都对身体伤害非常大。你不能只看疗效，还得考虑安全性！” “我已经吃了两个多月......但是老师，真的很安全，而且药膳非常好吃！” 要说别的，张学瑶可能不太懂，但是安全方面，这肯定是母庸置疑的。 付宇给她做药膳，用的食材和药材，还有抹的治疗面膜，都是安全又可靠。毕竟张振就是音乐餐厅的主厨，店里的进货都有他把关呢。 滕雪脸色一沉，忍不住说道：“说是药膳，其实都是些骗人的东西，要是真能仅靠着吃饭就能调理好皮肤，谁还会去那些医美机构砸钱遭罪！” 说到这里，滕雪的语气不由放缓了几分。 “而且是药三分毒，那些所谓的药膳可是不能乱吃的，指不定什么药材就跟食材起了反应，还得是正规的医院皮肤科看诊安全些。” 张学瑶连忙说道：“老师，药膳真的很安全，而且很健康，真的！我叔叔就是饭店的主厨，他们店里推出的药膳非常受欢迎，而且效果特别好！” 此时，周围的女同学，还有老师都颇感兴趣的听着她们说话。 女人都爱美，谁不希望自己能更加完美一些。 而且除了一些天生丽质，天赋异禀的人，大多数人都会有黑头粉刺，脸上冒痘的困扰。 女老师们对于美容护肤那肯定颇有心得。 而女学生刚好处于青春期，深受青春痘的困扰。 她们原本就对张学瑶的情况非常关注，现在自然更加期待。 可是，就像老师说的那样，这药膳真的能吃吗？ 药膳，顾名思义，那肯定就是用药做的吃食，不会对身体有伤害吧？ 想到这里，大家不由一脸好奇的看向张学瑶。 如果......张学瑶说的是真的，药膳对身体确实没有伤害，她们也很想去尝试一下。 都是女人，无论年龄大小，谁还没有个爱美之心。 张学瑶说的信誓旦旦。 而且治愈的示例就在眼前。 滕雪一时间，反而不像之前那样笃定了。 这个药膳，真的像张学瑶说的那样有效果吗？ 不会出什么问题吧？ 想到这里，滕雪点点头：“行，安全就好，你坐下吧，我就是随便问问？” 张学瑶乖乖坐下，脸上难掩激动。 自己竟然真的入选了！ 有机会上市电视台的春晚节目，这实在是太值得骄傲了！ 周围的同学，看着张学瑶，更是一脸的羡慕。 毕竟......谁不希望得到别人的认可呢？ 不过除此之外，大家对张学瑶说的药膳更为感兴趣。 可以吃饭进行皮肤调理，世上还有这种美事呢？ 越想，大家就越是期待和兴奋。 等下堂课上完，一定要好好问一问，到底是在哪儿吃的药膳。 而这个时候，滕雪带着一众音乐老师离开了班级。 几人边走边商量晚上的排练事宜。 滕雪想了想，交代道：“今天就先不学歌了，先把队形排出来。这次，我们参加市电视台的春晚活动，主题展示的是辛辛学子爱党爱国、孝老爱亲的传统美德，所以无论是服装还是歌曲的选用，我们都要多方面进行考虑。” “我觉得刚才一班的张学瑶同学，外在条件就不错，看上去阳光又充满朝气。等晚上排队列的时候，可以做为预备领唱的人选。” 预备领队？ 其他几个老师相视一眼。 想到那个面容姣好，看上去非常自信的女学生。 似乎确实很合适。 尤其是身高。 身为领队，必须能够拥有站在人群中，可以让人眼前一亮的外在条件。 想要达到这种效果，不但要长得好，而且身材和身高也同样很重要。 既然是滕雪提出来的人选，其他几位老师基本上默认了这件事情。 说是备选，其实基本上就算是敲定了。 张学瑶并不知道因为滕雪的一句话，她就拥有了初绽锋芒的机会。 此时，她很激动的坐在位置上，摆出刷题的姿势，握着笔，低着头，好像在用功。 实际上，她兴奋的根本看不进去眼前的习题，满脑子都是自己马上就能上电视了。 如果真的可以上电视，那么奶奶和张振肯定会非常为自己高兴的。 而且，付宇会不会也看到她在电视上的一幕呢？ 看到后，会怎么想？ 这个念头一起，张学瑶只觉得自己耳廓都开始发烧了。 现在的她，非常的期待自己真的可以参加市电视台的春晚节目。 如果能进入到省电视台的元宵晚会，那么付宇可以看到她的机会就更大了。 而且这件事情，对于她而言，也是一件非常值得骄傲的经历。 下一堂课刚结束，不等老师离开教室，坐在张学瑶周围的女同学就迫不及待的围了过来。 “瑶瑶，你这是在哪儿吃的药膳啊，介绍给我吧，好不好？” “就是啊，瑶瑶，你这调理的效果可真是太好了，药膳好吃吗？不会苦吧？” “苦也没事，我不怕，我妈之前给我买的中药汤，那才是真的苦呢，我都咬牙全喝了。” “对对，我也不怕，瑶瑶，你看我脸上这痘痘，都快连成片了，我都要急死了。” “我也是，反反复复的，好多都留印了，我真怕以后都消不了，那可怎么办啊......” ...... 一群人热闹极了。 就连她同桌，一个平时只知道埋头学习的女同学，也伸头凑过来打听：“同桌，要是对你没什么影响的话，就告诉大家呗。” “独乐乐不如众乐乐，不是？” “我倒是对于自己的皮肤不是很在意，但关键是痘痘总长在我鼻子上，实在是太疼了，平时都不敢碰！” “同桌，你在哪儿吃的药膳啊？跟我说说呗，我也想吃！求求了！” 听见同桌也这么说，其他人立马点头附和。 “对，瑶瑶，我们也没有太高的要求，只要能治好痘痘就行，看着太难受了！” “没错，我也是，我吃汤药吃的都快吐了，要是药膳真像你说的挺好吃的，我也想试试！” “既然是你叔叔他们饭店做的药膳，连你自己都吃，那肯定对身体没什么伤害，你就告诉我们吧，瑶瑶......” 被追着问了半天，张学瑶见几人都是一脸期待的认真表情，稍一犹豫之后，还是如实的将自己的经历说了出来。 “不是我不想告诉你们，而是......他做的药膳非常受欢迎，要不是我叔叔跟他关系好，根本排不上号！” 张学瑶平时都是独来独往，很少同其他人说话沟通，现在突然被这么多人围着，难免有些紧张。 不过话题一旦聊起来，她反而慢慢的镇定了下来。 而且说起关于付宇的事情，她还是非常津津乐道的。 平时她想说这些，都没有人听。 只能一个人憋在心里，自己默默的咂摸回味。 现在难得有观众倾听，张学瑶的话越说越顺，也不觉得那么紧张了。 “而且，因为他做的药膳特别有效果，所以用的食材和药材都很昂贵。当然了，贵也是物有所值的，真的！你们看我就知道了，我一共才吃了两个疗程的药膳，效果多显着啊！” “我叔叔说了，他用的食材和药材，都是饭店正常进货渠道采买的，而且药材也都是从正规药店订购的，货真价实，只不过价格方面也是真的非常贵！” 如果是其他的同学，说药膳很贵，大伙可能会多少有些打鼓。 这个贵，究竟能贵到什么程度。 但现在说这话的人是张学瑶。 大伙反而没怎么当回事。 毕竟大家同班这么长时间，互相早就知根知底了。 谁家什么条件，什么样，彼此都心知肚明。 就以着张学瑶家的情况，能吃的起什么贵东西？ 倒是一直听说她有个挺厉害的叔叔资助她，不过这人再厉害又能有多厉害？ 饭店做出来的药膳，再贵又能贵到哪去？ 一中可是本市最好的高中。 能考进这里的学生，除了自己本身学习好之外，大部分人都离不开价格高昂的补课班栽培。 能砸的起钱参加各种高消费的补习班，其实不少人家里条件还是非常好的。 第643章 新的商机 （二章合一） 听张学瑶这么一说，大家顿时好奇起来：“到底是有多贵啊？” 被同学们追着询问，张学瑶如实说道：“药膳的价格都是根据想要调理治疗的病症定价的，别人的我不清楚，像我这种治疗痤疮的一般标价就是几十万！” “这还是因为我叔叔是饭店的主厨，跟药膳师傅关系非常好，对方给便宜了。” 几十万？！ 张学瑶话音刚落，顿时所有人都安静了下来。 一个个目瞪口呆的看着张学瑶，表情满是难以置信。 开什么玩笑？ 这么贵！ 那药膳做的都是什么啊？ 千年人参？ 野生灵芝？ 坑人呢吧？ 别说是对于高中生而言了，就是对普通的成年人而言，几十万也不是平平常常就能拿出来随便花用的。 这个价格实在有点太惊人了！ 有这些钱，都能直接去美容院进行换脸了吧？ 而且...... 张学瑶什么家境，班上同学谁不知道啊？ 就她那个条件能拿的出这么多钱？ 可能点事吗？ 就算她那位当主厨的叔叔帮着走了人情关系，几十万的药膳，再打友情价，也就最多抹个零呗？ 张学瑶最后吃药膳的钱是哪儿来的？ 念头稍起，不少人直接偃旗息鼓了。 众人纷纷觉得张学瑶不实在，根本没有说实话。 因为没有人相信，这药膳竟然会那么贵。 不过......当看到张学瑶那张因为治愈痤疮后，变得非常漂亮的脸蛋，心里多少还是有些憧憬。 难怪恢复的这么好，原来是钱花的到位。 不过，这么贵的价格，父母肯定不会轻易答应自己去吃这个药膳。 原本还蠢蠢欲动，满心期待的几人互相对视一眼，默默的打起了退堂鼓。 不过，等到晚上合唱队排练时，班上几人眼睁睁看着张学瑶被老师从队列里单独叫了出去。 随后等队形排完，张学瑶则被安排在了领唱的位置。 顿时所有人都不澹定了。 张学瑶身材高挑修长，原本大家呆在一起，还不太明显，现在她独自站在整个队伍的最前方，顿时犹如鹤立鸡群一般，格外耀眼，惹人瞩目。 有的人，天生就适合站在聚光灯下。 只需要一个机会，就能轻易博得别人的关注。 眼瞧着张学瑶脱颖而出，俨然成为了这次合唱活动的领唱，顿时大家再看向她的眼神都一下子变了！ 张学瑶长得是真的很漂亮，虽然不是那种一眼惊艳的类型，但是看着特别稳重有气质。 尤其是一双眼睛，原本就格外出色，现在皮肤好了，整个人气色也提升了上来，连眼睛都变得格外清澈有神。 都说一白遮百丑。 个子高，身材好，五官再稍微出众点，往人群里一站，真的很有辨识度。 在班级里的时候还不觉得，可是现在，当张学瑶独自往前面一站，大家看的可是清清楚楚，明明白白。 这皮肤和气色要是好了，整个人的外貌都会提升不少。 要是原本底子再好点，那必须分分钟脱颖而出！ 一时间，所有的知情人都难免再次心动。 没钱的，眼巴巴看着，心里羡慕，眼馋的够呛。 有钱的，则立马动了心思。 反正都是治脸，一样花钱，有好吃的药膳，谁还会选苦死人的中药汤啊！ 今天晚上集合，主要就是排队形。 确定好具体的排位后，也就解散了。 大家结伴回去班级的路上，有人心动不如快行动，小声跟旁边的好朋友商量：“我想吃那个药膳！” 好朋友有些惊讶，小声劝道：“啊？你要吃药膳？那东西靠谱吗？” “试试呗，万一好使呢！反正看张学瑶的效果挺不错的......” 好朋友想了想，建议道：“要不你还是问清楚她到底是哪儿吃的，回头让你家里人也帮着打听打听，我总觉得这事有点悬呢！” 毕竟是好几十万，家里再有钱，也不能随便这么乱花。 “嗯，你说的对！我今天回去，就让我妈帮着问问......” 学生这边议论纷纷，小声讨论着。 老师那边也随口闲聊，说着药膳的事情。 都说女人为了美，愿意付出任何代价。 不过前提条件是确实能变美，不是骗人的噱头。 几个音乐老师凑一块儿，在办公室也聊起了吃药膳调理皮肤的事情。 说到最后，就连老师都有点心动了。 毕竟现在医美可都不便宜，随随便便扎一针美白都得好几千，一套美容流程下来，几万，十几万，那都是开胃菜。 要是一时冲动做点微调方面的美容，几十万，上百万的价格都有。 而且医美毕竟是有风险的，现在网络这么发达，各种美容事故频发，热搜上隔三差五的就有相关消息刷屏。 看得人心里惶惶，但是为了美，又忍不住冲动，想要去尝试。 要是真能像张学瑶说的那样，吃药膳，总归比打针动刀的要安全一些吧？ 而且张学瑶的皮肤确实调理的非常不错。 之前闲聊时，滕雪还曾说过，这名女同学前期的皮肤情况非常差，因为痤疮严重，都烂脸了。 这才短短的两三个月的时间，就能调理成这样，可见那位药膳师傅还是挺有水平的。 有老师转头跟滕雪商量：“滕老师，你不是带一班的音乐课么，回头能不能帮着仔细问问药膳的事情？” “我姐家的孩子，今年刚上大一，脸上倒是没事，主要是后背，全是粉刺，睡觉都不敢躺着，压到痘痘了，就会疼的厉害。” “之前也去中医院瞧过了，说是青春期，内分泌失调。开了不少汤药，又做针灸的，效果都很一般。” “要是药膳真的好使，我倒是想让她去瞧瞧。毕竟是个小姑娘，夏天连露背的连衣裙都不敢穿，实在是太遭罪了。” 滕雪其实对这个药膳，并不是非常认可。 在她看来，药膳纯粹就是个噱头。 要是吃饭就能治病，那还要医院做什么？ 但凡是食疗，那肯定都是疗程长，见效慢。 张学瑶能在短短的时间里，将皮肤调理的这么好，那所谓的药膳，一准还是加了激素类的东西。 滕雪本身就非常爱美，又身处于现在这个年纪，对于美容护肤非常有研究。 她平时也会进行食疗，比如定期吃素餐排毒，偶尔做营养餐调理肠胃。 但是，她从来不会轻易喝中药汤，也不会服用中药成分的药剂。 是药三分毒，老话往往不是空穴来风。 不过滕雪能受到同行的尊敬和喜爱，一方面是资历老，个人能力出众，另一方面也是因为她非常擅于处理人际关系。 虽然她自己不认可药膳治疗这件事情，但是却不会将自己的想法强加给其他人，也不会强势的去说服别人听从自己的意见。 除了一开始，她明确表示过自己对于药膳并不认可，等到其他人再谈论时，她只是安静倾听，并不会出言反驳。 现在受到委托，也很爽快的答应下来。 “没问题，我回头找机会好好帮你们问一问。” ...... 付宇突然接到张振打过来的电话，心里还有些犯滴咕。 这是出什么事了？ 他下意识看了眼时间。 晚上十一点半。 这大半夜的突然打电话...... 付宇接通电话，主动询问道：“张厨？这么晚了，找我有事儿？” 张振那边不好意思的说道：“小付啊，没打扰你休息吧？” 他也知道现在时间有点晚了。 后厨这边不像其他工作，下班晚，上班早。 要是赶上早班，那更是得控制着早睡早起。 要不然这一整天精神头都不充足，连轴在厨台前站着颠勺，身体根本扛不住。 他不知道付宇现在每天都要去尚食私房菜馆那边跟着刘雨农学厨。 现在这个时候，正是付宇繁忙工作一天后，难得清闲的时间。 付宇赶忙说道：“没有，我还没睡呢。” 张振这才说道：“那太好了，我有件事情想要告诉你。瑶瑶晚上那会儿给我打电话，说是她们班级有同学打听药膳治疗痤疮的事情。应该是看她吃着效果好，也想要试试，不过听说价格挺高的，就有些打憷了。” “我想着，这没准也是个商机啊！就特意和你说一声。” 这话一出，倒是把付宇听的一愣。 一中的学生想要吃他做的药膳？ 好事啊！ 吃的人多，他才能挣到钱。 不过...... 姚石那边把他做的药膳，价格定的确实不低。 要说是成年人，为了健康漂亮舍得花钱定制疗程，自己有钱又能做主，肯定不算什么。 但这要是为学生定制药膳，就这个价位，能吃的起的人估计不会太多。 而且就算能吃的起，家里人会不会同意也是个问题。 付宇心下想着，嘴上就说了出来：“倒是个不错的商机，不过咱们店里的药膳定价都是统一的，她们要是真的接受不了，这也没办法。” 毕竟他是借着音乐餐厅的地界做药膳，一切还得听姚石安排。 “价格方面是肯定不能动了，不过倒是可以问问姚厨，有没有其他的优惠方法。” 在这方面，还得问姚石，毕竟人家光是帮着管理千里马就有着几十年的丰富经验了，现在自己开的音乐餐厅，也经营的风生水起。 无论是心智还是眼界，都不是自己可以比拟的。 张振自然也明白这个道理，于是委婉的提醒道：“小付啊，这件事情吧，你最好别提瑶瑶......” 付宇一听，就懂了。 张学瑶当初吃的药膳，都是张振自掏腰包张罗的。 无论是食材还是药材，都没有走公账。 虽然店里人对此事都心知肚明，但眼瞧着张振不提，别人也就自然很有眼色的全当做不知道。 姚石虽然是老板，但是后厨这边的负责人却是张振。 老板有时候一个星期都不会过来店里一趟，这边全靠着管理层的几个人彼此协助帮衬着经营，平时交情好着呢。 谁会没事闲的去碎嘴嚼舌张振的事情，又不是吃饱了撑的。 其实这件事情，就算是让姚石知道了，也没什么。 毕竟张振除了借用一下店里的用餐包厢，浪费了几套餐具外，其他都是自掏腰包，没占店里的便宜。 真论起来，他只是欠了付宇一个人情。 不过虽然话是这么说，但还是多一事不如少一事。 付宇应声道：“我明白，张厨，你放心吧。” 张振就知道付宇是个聪明人，他跟付宇说这件事情，就是因为知道如果办成了，指不定就是个大量接单的好机会。 有时候，还人情，不是直接给钱就行的。 朋友之间交往，还得是常来常往，互相帮衬，才能处得交心，走的长远。 付宇把这件事情放在了心上。 不过这一次，他没先找赵勐拿主意，而是自己拍板，先联系了姚石。 姚石接到电话，明显有些惊讶：“小付？怎么了？” 付宇是隔天上午抽时间打的电话，听见姚石询问，于是将事情说了一下。 “姚厨，有人给我介绍一中的学生吃药膳，她们也是想调理皮肤，不过嫌价格有些太贵了。这种情况，应该怎么办啊？” 一中的学生，想要吃药膳？ 姚石一愣，随后很感兴趣的问道：“好事啊！几个人想订啊？要是皮肤调理的话，是不是得看一下本人才能定制相关的治疗药膳？” 付宇应道：“对，肯定得对症定制药膳。” 姚石笑了：“价格这方面肯定不能轻易下调，要不然以后再想提上来，可就费劲儿了。” “不过，这倒是提醒我了，要是真能打通学生圈子的订餐渠道，那可是一个不错的商机啊！” “至于价钱方面吗？虽然不能下调，但也不是没有解决的办法。” 付宇一听，立马打起精神：“姚厨，你有什么好的主意吗？” 姚石说道：“好主意倒也算不上，就是一个营销的点子。” “既然药膳可以调理身体，养护皮肤，现在又有潜在的学生团体消费者想要定制药膳。那我们完全可以贴合她们的实际情况进行考量，重新定制收费标准。” “比如，可以让她们采用分期付款的形式定制药膳。” “而且因为是学生团体，所以还可以给她们提供不一样的优惠照顾。比如治疗效果不理想，可以随时结束尾款的支付，或者其他一些更为详尽的优惠福利政策的设定。” 最快更新请浏览器输入--到进行查看 为您提供大神巧克力蘸糖的美食圈外挂帝最快更新，为了您下次还能查看到本书的最快更新，请务必保存好书签！ 第643章新的商机（二章合一）免费阅读. 第644章 口碑载道 姚石这一番话彷若醍醐灌顶一般，为付宇提供了一个全新的营销思路。 付宇仔细听完，顿时一拍额头！ 我靠！ 要不人家姚石能当大老板，挣大钱呢！ 这想法就是比一般人多！ 脑子就是好使！ 分期付款好啊！ 学生群体这一块儿的潜在客户，真要是宣传起来，还是非常庞大的。 要是真能选择分期付款的订单模式，这件事情的可实施性也就更大了！ 付宇这一段时间，跟在刘雨农身边学习，耳濡目染，也学到了不少这方面的知识。 想要利益最大化，就需要扩大营销面。 而学生群体，那是多大的一片潜在客户群啊！ 付宇稍一琢磨，瞬间明白过来其中的意义在哪里。 姚石向来是个雷厉风行的性子，当即拍板道:“这件事情我知道了，等我再研究一下看看具体应该怎么实施，然后你再同客户接触。” 付宇答应着挂断电话之后，顿时兴奋了。 都说孩子的钱最好挣，他这怕不是误打误撞的开辟出一个庞大的新客户群体了吧！ 付宇难免有些小膨胀。 以着姚石的头脑，这件事情只要能实行，那肯定是利润滚滚！ 想到这里，付宇都有些兴奋了。 反正所有的事情安排都有姚石帮着处理，自己只需要根据顾客的需要进行药膳的定制和烹饪就可以了。 这就跟明星签约工作室一样。 从宣传到签订合同，以及一切的售后事宜都由工作室安排。 明星只需要配合宣传就能安心领钱了。 尤其是药膳的收费高，回报利润大。 接一单挣的抽成钱，都快赶上自己辛辛苦苦在后厨颠勺一整年了。 真是越想越激动。 不过，付宇这时候，尚没有意识到，他在美食圈的影响力，这才刚开始起步。 随着药膳市场的打开，他的名气也将在人们的口口相传中越来越高，找上门的人也会越来越多。 毕竟，之前第一批受到药膳调理滋补的顾客刚刚结束了疗程，现在正是口碑开始逐渐发酵的时候。 而等到一批又一批受惠的顾客彻底认可了付宇的能力和本事之后，才是他真正开始火起来的时候。 后厨行业和别的行业不一样。 最重要的宣传途径就是在顾客中的口碑。 毕竟口碑载道，才是实力的见证！ ...... 姚石办事还是相当有效率的。 付宇这边刚汇报完，姚石那边已经马上开始着手药膳的分期付款定制。 从首付款，到赔付事宜，以及所有方方面面，可能在药膳调理期间发生的大事小情，各种事故纠纷，但凡有一定几率会发生的情况，全部考虑在内。 就为了这件事情，姚石还特意亲自跑了一趟相熟的律师朋友家。 两人凑一块儿，详细的一条条推敲所有相关的合同条款。 等付宇拿到全新的药膳定制合同，看着上面关于分期付款定制事宜的条条款款时，他心里头对姚石的仰慕之情，简直快要泛滥成灾了。 生意场上，到处都是学问。 姚石在圈子里摸爬滚打几十年，随便指点两句，都够付宇受益匪浅的。 “以后学生这一块儿的药膳定制，就都按照这个章程来。” 姚石将合同样本给了付宇一份。 从头至尾，他没有多过问一句，付宇是怎么和一中的学生连上线的。 如果付宇想说，当时电话里，就会主动将事情的来龙去脉讲述清楚了。 既然当时没说，那么也没有刻意打听的必要。 付宇挺乐呵。 自己回去之后，又仔细研究了一下这份合同上的所有条款和优惠事宜。 确实非常专业，而且收费也很合理。 价格原封未动，但是被这么拆分之后，看上去确实心理压力小了不少。 像这种从顾客口袋里掏钱的事情，到底还是大老板有经验啊！ 付宇随后将这份分期付款的合同样本拍照后，发给了张振。 于是，在短短的几天之内，付宇手头又多了几个要定制药膳的女学生顾客。 而据张振说，这几位是比较果断的，另外还有正处于旁观打听，迟迟拿不定主意的学生，像这样的人，以后都是潜在顾客。 付宇已经不是之前那个头脑简单，在人情世故方面宛如一张白纸的职场新人了。 在电话里，半玩笑，半认真的说道:“张厨，你这可是为我开拓了一个全新的顾客渠道啊！等这次的接单顺利完成，我必须给你分红，咱们到时候看看，怎么个 提法......” 张振一听，赶忙出声打断了付宇的话:“哎！快别的！我哪能要你的分红钱啊！真论起来，还是我欠你的呢。瑶瑶这次的治疗，你基本上就等于友情帮忙了，而她这边也没做什么，就是在同学间帮着口头宣传一下。你要是再说这种话，就实在太见外了！” “我可是拿你当兄弟处着，朋友之间帮点忙，提什么钱不钱的，伤感情！” 张振这话说的非常恳切。 他真的是特别感激付宇。 张学瑶虽然跟他没有血缘关系，但这么多年帮扶下来，一直都是当成自己的半个闺女看待。 付宇做的药膳，是真的非常有效。 张振眼瞧着张学瑶的皮肤一天天转好，心里头是真的非常感激。 如果说之前，他想要结交付宇这个朋友，还是一心向着利益出发。 那么现在，则多少有了几分真心。 他看得出来，付宇这个人确实值交，也能交。 而且，这件事情，其实真的算不上什么。 他无非就是帮着递了句话。 真正联系顾客，负责提供场地接单的人，还得是自家老板。 张振说的真心实意，付宇也就打消了分红的念头。 不过钱可以不给，事情不能就这么真的翻篇了。 付宇琢磨着，张振平时倒是没见着抽烟，不过听说有时也爱喝两口。 干脆从赵勐那儿弄点海马酒，回头给张振送过去。 男人嘛！ 甭管什么岁数，对于这方面还是非常看重的。 送东西，有时候不在于价值的高低，而在于能不能送到对方的心坎儿上。 打定了主意，付宇随手打开购物软件，开始挑选适合小女孩的玩具以及生活用品。 最后看中了一款标价六百多的小天才儿童手表。 以着赵勐的性格，想要从他那里要点海马酒，还是没什么问题的。 不过这海马酒可是赵勐的心头好。 就这么白白拿走了，付宇心里头多少有点过意不去。 自从赵勐跟代丽在一起之后，现在经常挂在嘴边的就是代丽的宝贝女儿宝儿。 看得出来，赵勐是真喜欢这孩子，平时特别上心，话里话外，全当成自己的亲生女儿看待。 付宇瞧在眼里，也替赵勐高兴。 爱屋及乌，他现在对待代丽母女的态度也特别亲近。 所以遇事，首先想到的也是给宝儿买点什么东西，讨孩子的欢心。 毕竟哄得宝儿乐呵，代丽肯定高兴。 代丽一高兴，赵勐也就自然跟着舒心。 有时候，看到赵勐现在小日子过的这么幸福，老婆孩子热炕头的，付宇这心里难免有点羡慕。 谁不愿意有个知冷知热，善解人意，自己还喜欢的女人陪在身边。 只不过，在考虑找个女朋友之前，还是得先把自己这边的硬件都提前安置好。 有时间，应该过去看看新房子了。 要是时间来得及，还可以顺便看一下代步车。 现在倒是还能偶尔搭乘刘雨农的顺风车，不过刘雨农手底下经营着好几家店铺呢，不可能一直呆在北安这边。 到什么时候，还得是有辆车，来回出行才更方便一些。 ...... 张振那边得到了付宇的准确答复，转头就把事情跟张学瑶仔细交代一下。 张学瑶听说可以分期付款，顿时有种如释重负的感觉。 她不了解其他同学家里的情况，但是在她看来，几十万简直就是天文数字。 现在可以不用一下子付全款，顿时有种优惠了不少的感觉。 而听说张学瑶吃药膳的地方原来是音乐餐厅。 原本还对此有些质疑的人，反而不再那么排斥这件事情了。 如果是其他饭店，收取这么高的价格做药膳，那么谁听了都得多少抱持着怀疑的态度。 但这家店原来是音乐餐厅。 顿时一切变得合情合理了。 北安人谁不知道音乐餐厅是本市数一数二的高档宴席餐厅。 随随便便包场地办席面，都得六位数打底。 他们家推出的药膳，先不说效果如何，光是用料肯定价值不菲。 这就是营销思维的成功。 音乐餐厅打从入驻北安开始，走的就是高档路线。 价格贵，服务好，食材保质保量。 从用餐环境，到工作人员，无一不体现出自成一派的高奢感。 让进店消费的顾客，能够打从心底里觉得这钱花的值。 张学瑶身边很快有同学向她要了音乐餐厅的联系方式，决定也要去试试药膳调理。 滕雪这一次出奇的没有反对，对于旁人想要吃药膳的想法，也没再抱持着冷眼旁观的态度。 既然是音乐餐厅推出的药膳，估计是从哪里聘请回来的高级药膳师傅，或者就是有什么养颜护肤的秘方。 其实在她看来，很有可能所谓药膳调理，其实就是一种新的菜系推广。 至于张学瑶立竿见影的皮肤变化，之前滕雪还觉得应该是使用了激素类的药物。 现在倒是觉得，可能还真是因为药膳碰巧对症了。 毕竟这药膳的定价可确实不便宜啊！ 不过，如果真的这么有效，花点钱也值得了。 ...... 付宇这两天跟张振联系的很频繁。 主要是一中除了学生，还有老师定制药膳。 一来二去，短短的几天时间，竟然接到了六份药膳的订单。 这简直是让人喜出望外！ 以着音乐餐厅这边的药膳定价，这六份订单的最后收益，那可是差不多能有一百多万。 要是能遇上需要延长疗程，长期定制的顾客，那么这几单药膳的收益还远不止这些。 真是想想就觉得激动！ 毕竟，不管顾客定制药膳时，跟音乐餐厅这边怎么分期，付宇这边是不会分期的，那些钱，姚石都是如数打到付宇的账上。 越想，付宇越有点控制不住脸上的表情。 不是他没出息，而是这钱来的太快了！ 毕竟要是做一名普通的饭店厨师，那得多长时间才能挣够这么多钱？ 可能半辈子打拼都不一定能挣到这么多钱。 想到这里，付宇觉得自己就算多少有点膨胀，也是人之常情。 换了谁，也没法澹定以对。 这人啊，一旦运势开始转起来，好事简直是一件接着一件迎面而来。 年节前，老板突然给店里众人发红包。 除了前厅后厨的几位领导和大厨，连付宇和姚依航这样的转正人员，也每人得了一份。 当着众人的面，付宇收到红包后，只是悄悄的捏了捏厚度，就乐呵呵的收了起来。 像这种红包，里面的钱数，每个人都不一样。 全是老板根据底下人在店里的表现，酌情进行发放。 付宇摸着自己那份还挺厚，保守估计能有个一两千。 他正乐颠颠的琢磨着等回头找个机会好好数一数，就接到了姚石发过来的信息。 通知他过年的这两周暂时不用去音乐餐厅那边兼职了。 这也是因为千里马有规定，年节前后店里所有人员不许调休，也不许请假。 而下个星期开始，这个规定就要开始执行了。 不过姚石在信息里说的很明白。 虽然付宇不用去音乐餐厅那边兼职，但是工资还是照付。 算是带薪休息。 付宇捧着手机读完信息，心里面对姚石的感激之情简直快要溢于言表了！ 活该姚石挣大钱，发大财！ 瞧瞧这人品，这大气劲儿！ 真是！ 付宇暗下决心，假若自己将来有一天，能混到姚石这种程度，也一定要像姚石这样，待人敞亮！ 这股子兴奋激动的情绪还没等消化完。 付宇又得到了赵勐的通知。 老板让后厨众人趁着这两天抓紧排一下休班，下周开始，所有人不许再休息了。 而赵勐这边，准备让付宇明天第一个休息，主要是让他避开周末两天，帮着撑撑场子。 第645章 想赖账啊 连轴工作了这么长时间，现在难得可以休息一天。 付宇半点时间也没耽搁，早起后，第一件事情，就是掐着时间过去看新房子。 如果时间来得及，他还准备顺便去看一下代步车。 汽车早晚都得买，提前看一眼，要是有合适的，心里也好有个数。 新房子的交工日期定在了五月份。 其实楼里的基础建设已经全部完成了，现在差的只是一些楼体外围的粉刷。 好不容易才买下了属于自己的房子，付宇心里头还是挺惦记的。 打车过去的路上，付宇突然想起来，自己还获得了一份任务奖励没有领取。 【刘雨侬的随机低级技能一项】 付宇对这份奖励的期待值并不太高。 在他看来，低级技能等同于鸡肋。 食之无味，弃之可惜。 所以激活时，也并没有抱以太大的期待。 【叮！恭喜获得npc名厨刘雨侬的个人技能：剖剥技能（初级）】 这个剖剥技能，指的就是字面上的意思吧？ 好.好实用的一个技能啊。 剖剥！ 破开、解剖、去掉食材外面的皮或者其他东西。 说白了，就是烹饪操作中最基础的处理食材时需要用到的操作技能。 说没用吧？ 平时操作经常会遇到。 说有用吧？ 用处好像也不是特别大。 毕竟剖剥的工作都是由小工在处理，自己这边接手的时候，都是处理好的食材了。 后厨的接单量非常大，掌勺的厨师平时忙着烹饪，根本没有时间去处理食材。 而小工的主要工作，则是备菜，从切墩儿到头遍过油，甚至是各种调料的搬取，做的都是零碎的散活，但是同样很繁忙。 不过技多不压身，既然获得了技能，那就好好留着使用。 只不过剖剥技能才是初级，也不知道随着日后的陆续操作，还能不能有机会继续提升了。 付宇打车到了新楼盘的小区。 这才短短的两个来月，整个小区的外貌都有了明显的变化。 虽然因为天气原因，绿化带只是做出整体造型，还没有开始移栽花草，但是付宇看过小区的规划设计图，心里还是大致有个印象。 等到日后小区建设一点点完善，无论是绿化，还是休闲景观的造型，都是非常不错的。 付宇到售楼处办理完手续，拿到了房子的钥匙。 钥匙是临时的，日后可以自己换锁。 经理亲自将付宇送出来，很热情的询问：“付先生，您这也是准备要开始装修房子了吧。” 付宇一愣，顺着话音儿说道：“哦，对，有这个意思。” 经理马上说道：“物业主管是我朋友，有甚么需要可以直接联系他。” 付宇赶忙道谢：“是吗？哎呦，那可太好了！我对这方面还真是不太了解。” 经理笑呵呵道：“其实平时也没什么能用上他的，不过刚装修时像建筑垃圾投放，还有砸墙的时候让物业过来看看承重墙什么的，他都能帮着说上话。” 付宇没想到还能攀上这个关系，挺感谢的跟对方客气了几句。 从售楼处出来，付宇沿途过去新房子。 果然，正如经理所说，不少人家已经开始进行内部装修了。 不时能看到施工人员在楼道门口进进出出，还有不少装修公司的车辆，上面挂着醒目的广告牌子。 因为之前售楼处那边告知的交工日期在五月份，所以付宇还真没想过装修方面的事情。 对于装修，付宇的想法也挺简单，反正自己也不懂，估计他爸妈懂的也不多。 毕竟他们家那房子都住了二十多年了，从来就没搬过家，新房子一开始装修时什么样，他爸妈想必早就不记得了。 至于现在流行的那些装修材料和设计风格，更是从来没有接触过，更别提研究了。 付宇觉得，既然自己不懂，干脆找个懂的帮着设计。 至于新房子的装修就直接雇专业的相关团队一条龙解决。 他也没想装的怎么豪华，一般的普通装修就可以了。 毕竟暂时只有自己一个人住，他对于家居方面的要求并不高。 至于以后，无论是父母搬过来，还是结婚用，也都足够了。 要是实在不满意，还可以重新装修。 上楼的途中，刚好遇到二楼有邻居在装修，付宇打过招呼，特意进去参观了一圈。 随后，又在这家人的介绍下，去了隔壁单元正在装修的几户转了转。 看过几套房子后，他心里也有了一个大概的想法。 倒是可以趁着今天时间还来得及，多逛几家装修设计公司，了解一下现在房屋装修，都流行些什么样式。 再次来到新房子，付宇的心情和购买前全然不同。 一种难以言喻的满足感油然而生。 这套房子以后就是属于他自己的新家了。 这个念头让他有种在北安正式落地生根的感觉。 很踏实，也很幸福！ 在新房子里转了转，付宇打车去了同一个小区的热心邻居，极力推荐的装修公司。 听说付宇要咨询装修新房子的事情，立马有热情老练的工作人员迎过来，带着他过去待客室。 付宇的要求很简单，首先要物尽其用，新房子的所有格局都能完美的利用上，至于装修风格，干净整洁，看上去温馨一些就行。 他没有太特殊的要求，自己住着，舒心最好。 把自己的需求如实说了一遍，也看过了现在流行的装修图样，又认真听了设计人员的大致建议，付宇心里总算有了一个装修的大概想法。 不过面对工作人员细致周到的各种热情推销，付宇还是心一横离开了。 毕竟货比三家。 这一片的装修公司还有好多家，付宇才不会傻了吧唧的刚看完第一家就直接拍板下单了。 他正准备再就近逛一逛，好好咨询一番，手机突然响了。 等看清楚来电显示，付宇有些惊讶。 是刘雨晴打过来的。 他今天出门早，这个时候，也才刚十一点。 店里应该正是忙的时候，不知道刘雨晴突然找自己有什么事情。 付宇赶忙接通电话：“喂？找我有事儿？” “没事就不能找你了？”刘雨晴的声音听上去懒洋洋的，透着一股闲适的轻松。 付宇嘿嘿一笑：“那倒不是，怎么了，突然给我打电话？” “你今天调休吧？我也休息，一会儿有时间吗？中午一起吃饭啊？” 刘雨晴的邀约来的有点突然，付宇莫名有种惊喜的感觉。 不过心里头乐呵，嘴上却忍不住贫道：“你请客，我就有时间。” 刘雨晴正趴在床上，心情不错的搂着抱枕，闻言，顿时冷笑一声：“能不能要点脸？你都欠我几顿饭了？想赖账啊！” 付宇这才想起来，之前因为剪辑视频的事情，确实答应过刘雨晴请客吃饭，不过平时工作太忙，一直也没倒出空来。 于是马上说道：“开个玩笑，我这人向来说话算话，哪能赖账呢！” 刘雨晴翻了个白眼：“这还差不多，你在哪儿呢？中午有时间吗？” 付宇嘿嘿一笑：“我正在外面逛着呢，有时间，你过来吧，我请你吃饭！” 刘雨晴一下子坐起身子：“你在哪儿逛呢？” 付宇：“大世界这儿，你赶紧过来吧，中午招待你，吃火锅还是吃烤肉，随便你挑！” 刘雨晴马上说道：“行，我收拾一下，现在就过去！” 挂断电话，刘雨晴赶忙从床上蹦起来，风风火火的开始洗漱化妆挑衣服。 刘雨侬被门外不时传来的声音闹醒了，臭着脸去开门看了一眼。 就见刘雨晴忙进忙出的在那儿折腾。 “今天不是休息吗？怎么现在就起来了？” 刘雨侬自己每天晚上从店里回到家，基本上都是半夜了。 泡个澡，再做完全套的护肤流程，真正躺到床上睡觉，差不多要凌晨两三点钟。 平时，如果没有什么事情要处理，她向来都是睡到下午才起床。 刘雨晴正顶着面膜，蹲在门口的鞋柜前挑选，闻言，转过头：“哦，我出去吃饭。姐，你睡你的，不用管我。” 刘雨侬微微皱眉：“冰箱里有给你拿回来的菜，热一下就行，昨天店里做的还有牛头肉，调料都装好了，直接拌着就能吃。” “是吗？给我留着吧，晚上回来吃。我跟人约好了，中午有人请客。” 刘雨晴说着话，挑选出一双满意的鞋子，然后扭头急匆匆的去洗漱间。 没一会儿又小跑着出来，冲进卧室开始化妆。 刘雨侬跟过去，站在卧室门口，看着刘雨晴用着比往常快了一倍不止的速度，既着急，又细致的打扮自己。 不知道为什么，刘雨侬这心里突然咯噔了一下。 她不出声的看着刘雨晴梳妆打扮，怎么看怎么觉得有些不对劲儿。 到底是怎么回事儿呢？ 她也说不出来。 就是一种亲手把妹妹拉扯大的，犹如老母亲般的直觉. 果然，刘雨晴忙前忙后的打扮自己，光是衣服就来来回回换了三四件，还一副非常着急的样子。 刘雨侬越来越心惊。 这丫头，平时也挺爱收拾打扮，但是从来也没有纠结成这样过。 这状态瞧着是要搞事情啊！ 想到这里，刘雨晴有点呆不住了，她迈步走到了刘雨晴身边，不动声色的坐到床边上，看着刘雨晴的侧脸 “小晴，你一会儿要去哪儿吃饭啊？” 刘雨晴正认真的贴着假睫毛，绷着嘴唇说道：“大世界那儿。” “大世界啊？用不用我开车送你过去？” 刘雨晴贴好睫毛，对着镜子眨了眨眼睛，贴的角度很满意。 她转头看过来：“不用，姐，你去休息吧，不用管我。” 刘雨侬看着打扮的精致漂亮的刘雨晴，哪还有心思休息。 她脑子里现在飘的都是： 约的谁？ 男的女的？ 内心里两个想法在玩命的较劲儿！ 一个想法：干脆直接问得了！你是她亲姐，关心她也是正常的，怕什么？ 另一个想法：问什么问，妹妹长大了，有了自己的生活，该放手得放手。 刘雨侬正自己跟自己天人交战呢，手机突然响了起来。 她听到铃声，赶忙回去自己房间接电话。 尚食私房菜馆这边的餐单都是提前两天排出来，交给后厨进行采购安排。 汪玉龙特意打电话过来，就是想问一下，菜单上有一道菜，因为时令的问题，能不能做一下调换。 刘雨侬在总店那边呆习惯了，一时间倒是疏忽了这一点，于是听汪玉龙说完，就马上答应下来，重新更换了一下具体的菜色。 这么一来，还要通知印刷厂那边，将菜谱更改一下，再进行印制。 印刷厂那边，对于临时更改排版内容的事情，非常不满。 刘雨侬的分店开到北安这边，也是两三个月的事情，所有的人事物都是现交现处。 同印刷厂这边的合作时间太短，彼此没什么感情基础。 都已经排好版，随时准备印刷的东西，说改就改了，印刷厂那边倒是也不算什么麻烦事。 但是这种先例，轻易肯定不愿意开。 毕竟如果一开始底子就没打好，以后再继续合作，顾客三天两头的提要求，谁能受得了啊？ 印刷厂那边占着理跟刘雨侬掰扯。 刘雨侬经商这么多年，也不是好答对的。 四两拨千金的将印刷厂那边给打发了。 刘雨侬这边连着打了两个电话，总算处理完工作，原本有些充血的大脑也慢慢冷静了下来。 她在心里对着自己冷笑一声：出息！这才哪儿到哪儿，现在就开始惦记着想要打听妹妹的隐私了！ 念头一起，她有些无奈，又有些烦恼。 突然有种孩子大了不由娘的心酸感触涌上心头。 时间过的真快啊，一晃，妹妹都长成大姑娘了。 她转身往卧室外面走。 虽然知道自己在这儿干着急，一点用都没有。 毕竟妹妹长大了，将来肯定还是要结婚成家的，她这个当姐姐的再操心，也不可能替妹妹出嫁。 但到底还是放不下。 不过去看看，问清楚情况，她这心就别想安稳了。 第646章 看呆了 事业稳定，工作顺心，妹妹大学毕业，开始自奔前程。 按理说，这是刘雨侬最为省心的一个阶段。 回想前几年的经历，刘雨侬现在还觉得肝颤。 别看平时在外面光鲜靓丽，受人爱戴尊敬的刘名厨，回到家里那简直快要操碎了心。 每天跟在妹妹身后，从一日三餐，到课业学习，简直跟老母鸡附身一样。 各种恨铁不成钢，各种歇斯底里，还不敢发作。 主要是妹妹那会儿正处于青春叛逆期，不敢招，不敢惹。 每天各大视频网站，热搜新闻，多少妙龄美少女因家长施压，学习不顺，各种花式自杀寻死的。 刘雨侬那段时间，日子过的简直堪称憋屈。 敢怒不敢言。 小公主不急，大公主急的要抓狂。 刘雨侬心里累的很啊！ 不过好在都过去了，一切都开始越来越好。 可是，安稳日子还没过上几天，刘雨侬又开始担心起别的事情。 她们老刘家的基因好，祖传的五官精致，身材窈窕姣好。 刘雨晴上学的时候，她就一直担心有心思不正的男同学勾搭刘雨晴早恋。 好在刘雨晴一心迷恋姚石，追男神追的五迷三道，对身边的所有异性全部免疫。 这也让刘雨侬心里多少安稳些。 可是，现在刘雨晴眼瞧着大学毕业，步入社会了。 她又开始担心起来。 既担心刘雨晴还继续迷恋姚石，最后耽误了自己结婚成家。 又担心刘雨晴没有恋爱经历，太过单纯，最后像老太太挑排骨，费了半天劲儿，找了个最烂的！ 刘雨侬是又当爹又当妈，一颗心操的稀碎啊！ 不过操心归操心，刘雨侬对妹妹的关心，那绝对是掏心窝子的。 谁要是真敢渣了她妹妹，平时冷艳高傲的刘雨侬能直接手撕了对方。 这可是她含在嘴里怕化了，捧在手心怕摔了的大宝贝疙瘩。 看着刘雨晴花蝴蝶似的在穿衣镜前照来转去，刘雨侬彻底坐不住了，心里头焦躁的快要自燃了！ 实在按捺不住一腔满溢的关怀之情，刘雨侬到底忍不住问了一句。 “小晴，你一会儿约了谁啊？” 刘雨晴接连换穿了三套衣服，总算选定了身上这一套，心情很好的随口说道：“我一朋友，姐，我先走了！记得给我留吃的啊！” 刘雨晴说完，拎着包，往屋外走。 刘雨侬赶忙追在后面：“要不我开车送你吧？你等我一下.” 刘雨晴站在门口换鞋：“不用，这才几点啊，你再睡会儿，我自己去就行。” 刘雨侬跟着送到门口，刚要说话，刘雨晴手机响了。 刘雨晴从包里翻出手机，看了眼来电显示，随手接通了电话。 “喂！我马上就到！” 说完，一低头，就看见脚上的鞋不知道在哪儿蹭了一块灰，偏偏门口没放擦鞋的湿巾。 刘雨晴只能将穿到一半的鞋脱下来，一边往客厅走，一边嘴里嚷嚷着：“姐，湿巾放哪儿了？” 这个瞬间，刘雨侬忽然福至心灵。 蠢不蠢啊！ 都说关心则乱！ 自己可真是聪明一世，糊涂一时！ 想知道约刘雨晴出去的人是谁，还用的着这么费劲儿吗？ 想到这里，刘雨侬眼珠子一转，计上心来。 她连忙说道：“卫生间有新的，你去拿吧。“ 刘雨晴赶忙套上拖鞋，小跑着过去了卫生间。 刘雨侬这时候转头看向被随手放到鞋架上的手机。 稍一犹豫，她还是忍不住拿起手机，迅速解开屏锁，查看了一下来电显示。 刘雨晴的手机密码用的是姐妹两人的生日组合，这么多年手机换了好几个，密码却从来没换过。 刘雨侬的所有账号密码也都是这个。 只不过刘雨晴的密码全都是刘雨侬的生日在前。 而刘雨侬的则全部是刘雨晴的生日在前。 最开始用这组密码时，只是因为好记忆。 后来则是觉得世事无常，万一将来自己出了甚么事情，这个世上就只剩下刘雨晴自己一个人了。 自己的一切肯定都要留给刘雨晴，要是不知道密码得多麻烦。 刘雨侬有时候自己都没有意识到，其实她骨子里挺悲观的。 做为一位名厨，烹饪时的手速向来是刘雨侬最引以为傲的事情。 所以，从她拿起手机，到查看了通讯录，并且因为看到了来电人是付宇，动作一滞，再把手机原封不动放回鞋柜上。 所有操作全部完成，刘雨晴才刚好拿着湿巾小跑着回来。 刘雨侬面色平静，心里慌的一批，跟做贼似的。 真尼玛刺激！ 这是我亲妹妹，手机都是我给钱买的啊. 我慌什么慌？ 想到这里，刘雨侬不争气的又偷偷做了个深呼吸。 刘雨晴匆忙抽了张湿巾，将鞋子上的脏污擦干净，迅速穿好鞋，笑眯眯的拿起手机一挥手：“姐，我走啦！” 刘雨晴穿着一套当季大品牌最新款的白色羽绒服，搭配一条简单的修身裤，两条大长腿笔直又纤细。 脸上化的妆明明很淡，可是天生丽质，底子好，随便化化就特别漂亮。 就连脑袋上随便扎的丸子头，看着跟精致的眉眼都特别搭配。 又纯，又漂亮，又可爱，真的很美！ 刘雨侬看着青春靓丽的妹妹，一阵心酸！ 多好的妹妹啊。 唉. 终归得谈婚论嫁。 要是能一辈子不嫁人多好，姐姐一直养着你. 思及此，刘雨侬想起了付宇的样子，心情一时间复杂极了。 付宇人其实还是不错的。 长得好，个子高，性格温和，一看就是个好相处的人。 其实真让付宇做自己的妹夫也挺好的 不过想归想，事实一旦摆在眼前，立马变了味。 控制不住的开始挑挑拣拣，从家世，到工作，再到各种小细节。 可是，这么挑剔了一会儿，刘雨侬看着兴高采烈同自己挥手道别的妹妹。 突然意识到，这么好的妹妹，自己一手养大的妹妹，其实无论找的是多么优秀的人，自己心里头还是觉得亏死了！ 这可是自己一手拉扯大的大宝贝啊。 世上还有谁能比自己更爱她吗？ “砰！” 刘雨晴欢欢喜喜的随手带上门，下楼了。 刘雨侬看着紧闭的大门，左眼皮跳了跳，总有种不好的预感！ 鬼使神差的，刘雨侬下一秒拉开了家里大门，对着走廊喊道：“小晴，你晚上确定回来吃饭吧？” 刘雨晴正在等电梯，闻言，转过头，明显有些迟疑：“也不一定，姐，要不你还是把吃的放冰箱里，别拿出来了！” “叮！” 这个时候，刚好电梯来了，刘雨晴笑眯眯的招了招手，脚步轻快的进了电梯。 刘雨侬看着空荡荡的走廊，原地站了一会儿，才脚步沉重的转身进了屋。 晚饭都不一定回来吃了？ 念头一起，刘雨侬心里顿时有点紧张。 怎么办？ 万一再夜不归宿怎么办？ 当姐的该怎么教育呢？ 妹妹都二十了，这事拦也拦不住啊！ 在家里客厅来来回回踱步，刘雨侬觉得自己应该做点什么事儿。 怎么办怎么办？ 有了！ 刘雨侬脚步一顿，忽然计上心头。 舍不得收拾自己家的孩子，还舍不得收拾别人家的孩子吗？ 自己不好教育刘雨晴，可以想法子教育付宇啊！ 晚上的时候，打个电话把付宇叫到店里学厨。 有事不准，请假不批！ 店里关业，再把人送回千里马. 绝了！ 捋好了思路，刘雨侬都有点佩服自己！ 反正付宇勤勉好学，大不了，自己多指点他一些，就当是给自家徒弟开小灶了。 想到这里，刘雨侬深觉这个办法妙极了！ 而且自己也更加的心安理得。 刘家现在只剩下了刘雨侬姐妹两人。 姐妹俩的父亲刘临当年也是子承父业的。 不过刘临性格温吞，没什么雄心壮志。 继承家里的饭店之后，就安心经营，每天按部就班，没什么大功，也没什么大过。 日子过的平顺，没什么波折。 刘雨侬大学毕业后，在国外深造了两年。 家里出事后，回来继承家业。 借着自己刚闯出来的名气，一鼓作气，连开了三家分店。 势要将刘家菜发扬光大，将尚食私房菜馆开遍全国各地。 刘雨侬这么拼，一方面是野心所至，一方面，则是希望哪怕父母不在了，自己也能给妹妹提供最好的生活条件和环境。 为了能生活的更好，姐妹俩能衣食无忧，刘雨侬在事业上特别拼，也特别肯干。 也正是因为这样，当初那个时候，刘雨侬正值上升期，名气和号召力都非常强大，也算是机缘巧合，在人情往来方面如鱼得水，几家分店开的顺利，经营的更是红红火火。 这就让刘雨侬经常感慨，为了自己的家庭，为了生活，自己努力拼事业，将自己拼成了尚食私房菜馆连锁公司的董事长。 每次姐妹俩遇到分歧引发争吵时，刘雨侬一句话出口，刘雨晴立马歇菜！ “为了咱们能生活的稳定，为了不让家里的店面倒闭，我努力经营，现在成了公司的董事长，旗下四家店，各地都有了房产，我容易吗我！” 这句话让刘言晴敢怒不怒言，总觉得不像是吵架诉苦，而像是威胁. 言外之意就是，你要不乖乖听话，就痛快的卷铺盖回家继承家产.小心我哪天不高兴了，直接把家业都扔你头上，老娘早就干够了！ 要不然说，刘雨侬在圈子里，名气响亮，人人称赞一句女强人，女名厨呢！ 家里有着老祖宗传下来的衣钵可以继承，自己又非常有经商头脑，家业越创越大，在美食圈子里，刘家这也大小算是豪门世家呢。 豪门小姐刘雨晴有辆白色宝马停在车库里，不过她从来不开，觉得太张扬了。 于是每次出门，除了搭地铁，就是打车。 付宇等在大世界门口。 满地积雪，白皑皑一片，阳光照射在上面，晃得人睁不开眼。 刘雨晴从出租车下来，一身雪白色羽绒服，快步走过来的时候，付宇突然觉得大脑意识一片空白，闪电的光弧在瞳膜上飞舞。 付宇直着眼睛，看着眼前越走越近的身影。 这张脸怎么就能如此勾魂摄魄，三秒钟之内仿佛“啪”得一声让他的精神防线骤然崩塌，耳畔甚至能听到体内荷尔蒙咔嚓炸响的声音！ “等着急了吧？路上有点堵车！” 刘雨晴快步走到付宇面前，绽开灿烂的笑容。 付宇蓦然回神，这才意识到，自己竟然看刘雨晴看呆了！ 他眨了眨眼睛，努力压制住内心的波澜，面色平静的说道：“没事，你能来我就挺高兴了。” 嘴上说着，付宇还是忍不住多看了刘雨晴一眼。 平时上班，刘雨晴也会化妆，不过妆容有些浓，今天却化的很淡。 她五官本来就很漂亮，淡妆给人的感觉更清纯，也更适合她。 “怎么了？”刘雨晴察觉到付宇在盯着自己看，有些诧异的问道。 付宇由衷说道：“哦，发现你好像换了妆容，今天化的很漂亮，特别适合你。” 自己的精心打扮得到了付宇的赞赏，这让刘雨晴的心里美滋滋的，不过心里再高兴，面上总不好露出来，只得轻咳一声，装作不在意的说道：“那必须的，我长得这么漂亮，化不化都好看。” “对了，你怎么还跑这儿来了？” 大世界就是建材批发市场，里面卖小百货，五金用品，家居电器，外面则是装修公司和专门卖装修器材的商铺。 一般情况下，没人会特意到这里闲逛。 付宇嘿嘿一笑：“我可是过来办大事的，正好你来了，一会儿也帮着一起参谋参谋。” 刘雨晴一听，顿时来了兴趣。 她扫眼看了看四周，随口说道：“神神秘秘的，有事就直说呗。过来这里，还能干什么，你这是买房子了，还是租房子了？” 付宇有些惊讶的看着刘雨晴：“你怎么知道？” 刘雨晴笑着说道：“大世界这边除了卖建材，就是卖家居用品，你平时不是住在店里宿舍吗？买什么需要特意大老远的跑这儿来啊？” 一句话，直接把付宇给说愣了。 第647章 入赘小白脸 刘雨晴看着付宇，忍不住笑了起来。 不过，她想着，付宇应该是在外面租房子了。 听说店里新装修的宿舍，因为时间太仓促，现在又赶上冬季，平日里门窗紧闭，屋子里的味道还没散干净。 不少家住本市，平时图着方便才住宿舍的员工，这段时间都搬回家去了。 刘雨晴打趣道：“没看出来，你还挺惜命！” 付宇新房所在的小区距离大世界不远。 所以听说这边有专业的装修公司，付宇才特意过来顺路转转。 没想到自己还没等说出来，就被刘雨晴给猜中了。 莫名有点小失望啊！ 原本还想看一看刘雨晴被自己买房的事情，给惊到的表情呢。 可惜。 刘雨晴倒是挺热心的说道：“你这是准备买家居用品，还是简单装修啊？这方面你算是找对人了，我刚装修完房子，有经验。” 刘雨晴之前说过，她现在住的房子就是租的，没想到只是租的房子，还做了装修。 付宇如实说道：“我准备先看看装修。” 刘雨晴反客为主，走在前面带路：“我之前约的那家装修公司就在这儿附近，走，我领你过去。他们家还是挺靠谱的，自己公司有专门的装修队。” 刘雨晴说的那家装修公司就在大世界二楼，门脸还挺大，有两个穿着工作服的人员就在正门的位置摆了宣传的摊子，为来往咨询的顾客派发小礼品。 眼瞧着付宇和刘雨晴两人结伴走过来，马上有工作人员迎上前。 工作人员问清楚了他们的来意，赶忙乐和和带路去二楼的公司。 这人很健谈，边走边回头说道：“你们这是准备装修婚房吧？” 付宇下意识的想要出声否认，可是眼角余光瞥见跟在自己身边的刘雨晴，鬼使神差的点点头：“对啊！新买的房子，马上就能入住了，想提前了解一下装修方面的事情。” 刘雨晴正跟在旁边，闷头盘算着一会儿怎么把自己认识装修公司老板的事情给绕过去，突然听到付宇跟工作人员的对话，顿时一愣。 她惊讶的转头看向付宇，心跳刚有点加速，就看到了付宇明显带着戏谑的眼神，立马反应过来。 这混蛋，敢情在这儿逗着玩呢！ 刚涌上心头的那点莫名的喜悦瞬间消散。 而这个时候，工作人员忽然说道：“那你们可真是赶上好时候了，我们店正好年前有活动，特意从外地请了知名设计师回来。设计师今天刚到店里，你们正好可以向他咨询一下新房的设计装修。” 付宇一听，忙道：“哦，那这位设计师做咨询收费吗？” 工作人员：“咨询是免费的。” 付宇点点头：“那还行，我就是先问问，像这种设计师的价格不便宜吧？” 工作人员笑笑：“得看设计方案的难易程度，具体的，还得看最后的沟通情况。” 付宇转头问刘雨晴：“这方面我还真不太懂，你那套房子装修时是怎么弄的啊？” 刘雨晴刚要回答，可是转念一想，忽然眼珠一转，深深的看了付宇一眼，慢慢悠悠的说道：“哦，你说我的那套房子啊，原本就是打算用来当婚房，特意请的设计师做的设计图，又找工程队上门装修。里里外外花了几十万，结果你又不满意，非说是婚前财产。” “我家人说了，既然你不喜欢那套，现在这套就让你自己看着装修，你喜欢什么样，就装成什么样，我们这边只负责拿钱，不管其他。” 付宇顿时一愣，看着刘雨晴得意的小表情，这才明白过来，敢情这是在跟自己斗嘴呢。 旁边的工作人员都听呆了，目光从刘雨晴脸上，滑落到付宇的身上。 顿了顿，才哑声道：“啊，原来之前装修过，那正好，有经验的话，一会儿沟通起来也能方便一些。” 说着，工作人员又忍不住劝道：“其实这婚房还真得按照自己的心意来，毕竟结婚以后的几十年就要在这里生活了。装修的时候，千万不能马虎，不然啊，日后住着不舒坦，想重新装修，那可费劲儿了！” 刘雨晴看了工作人员一眼，心道，难怪别人都能在大楼里办公，这人却大冷天的被派到外面挨冻宣传。 姐妹，你可是接待员啊，听话都不听音的吗？ 想到这里，刘雨晴暗暗磨牙，决定再加点筹码：“没错，所以他提出那套房子属于婚前财产后，我家又出钱给他新买了一套，这一次装修全可着他，想怎么装怎么装。而且除此之外，还要陪送他一辆起码五十万起步的代步车，全新的，家里那些都是婚前财产，还是留在家里开吧。” “要是这样再不满意，那婚也别结了！” 果然，这话一出，工作人员彻底沉默了，深深的看了一眼付宇，这老丈人家也太给力了吧？ 刘雨晴看着付宇，心里头特爽。 其实这也算是吹牛，她现在那套房子就是她姐全款买了送她的。 她车库里那辆宝马就是六十多万买的。 吹嘘自己本来就有的东西，她底气还是非常足的。 她原以为付宇此时肯定气得牙根痒痒，伺机反唇相讥。 结果，付宇却是一脸着急表情，有点委屈的说道：“满意啊，怎么不满意，我妈说了，只要有房有车，再给陪付五十万嫁妆就让我跟你结婚！” 工作人员顿时脚步一滞！ 一句“妹妹啊，你可长点心吧，这是嫁老公呢，还是入赘小白脸啊！”，话都涌到嘴边了，又生生咽了回去。 简直是不吐不快，噎的够呛！ 于是，接下来，直到进了公司大门，工作人员再也没开口说过话，生怕自己一时嘴快，再把到手的单子给怼没了。 刘雨晴气得眼睛都瞪圆了，瞧着付宇一脸戏谑表情，不禁磨了磨牙。 小白脸，没好心眼！ 让你臭贫！ 以后日子长着呢，总有一天让你坐在豪门里哭！ 全然不知自己一时嘴欠，博得了进入豪门的机会。 付宇跟着工作人员进到装修公司，经过一番了解和沟通之后，顿觉今天带着刘雨晴过来，简直是一个太明智的选择了。 因为刘雨晴不是嘴上说着玩，是真的很懂装修方面的事情。 陪着付宇跟设计师画房屋结构图，讨论现在最流行的装修风格，大到地热管重排，小到卫生间地面倾斜角度，全部事无巨细，说的清清楚楚，明明白白。 听着刘雨晴跟设计师商量讨论装修图的相关设定，付宇忽然有种跟刘雨晴真的是新婚小夫妻来准备装修婚房的感觉。 因为刘雨晴太专业也太认真了。 她对装修的材料啊，使用年限啊，颜色格局等等细节都非常注意。 这让设计师的态度都不自觉跟着谨慎起来。 付宇坐在旁边，反而有点插不上话。 他安静的坐在旁边，看着刘雨晴认真的评价着设计师的建议： “我觉得不好，厨房肯定不能做成开放式的，他自己会做饭，平时开火的话，油烟太重了。” “这个也不行，卫浴肯定要干湿分离啊！” “阳台地面用这种，晾衣服怎么办？” “我觉得榻榻米最不实用了，楼层这么矮，有小虫怎么办？” 整个讨论的过程，刘雨晴几乎都在不停的否定设计师的建议，并逐一提出自己的观点。 而这种态度非但没让付宇觉得不耐烦，反而心里时不时的涌过一股暖流。 很感激，而且还有点小开心。 刘雨晴似乎真的对房屋装修非常感兴趣。 她还帮着付宇一起设计房屋装修格局。 “等以后，这里放沙发，不买那种皮面的，不好打理，就买布艺的，还可以随着季节换布套.” “还有这里，墙壁其实可以打通了，显得空间更宽敞” 刘雨晴在装修方面，非常有自己的主见，而且对于家居的布置和安排，有着非常独到的审美和判断。 而这些，也不知道是通过她之前装修房子学来的经验，还是出于她自身喜欢的样子。 在付宇看来，刘雨晴是一个很懂得生活，也很热爱生活的人。 他怎么也想不到，平时工作上那么认真勤快的一个人，在生活中却是一个有着丰富浪漫情怀的人。 看着坐在身边的刘雨晴，眉飞色舞的跟设计师讨论房屋装修的各种设定，付宇忽然觉得这一刻特别的温馨，美好。 几乎所有的接待人员，都把他们当成了即将结婚的小情侣。 一开始，付宇还试图解释，不过当接待人员笑着说：“不是自己的婚房，哪能这么上心。” 付宇心里一热，也就默认了。 房屋装修设计是一件非常繁琐麻烦的事情。 设计师提供的参考意见非常多，所以讨论起来，往往需要耗费很多的时间。 一张设计平面图，从一片空白，到一点点添加进去各种家居用品，装修元素，变得丰富立体起来。 这种感觉很奇妙。 刘雨晴跟设计师讨论的也非常热络，她俨然已经把自己设身处地的当成了女主人，不遗余力的参与每一项细节的设计和探讨，力争将房子所有的边边角角都利用上，不浪费任何一点空间。 这一聊就到了下午一点半。 设计师拿了初稿，给刘雨晴带走做为参考。 从装修公司出来，刘雨晴特豪爽的把设计图纸交给付宇：“喏，我的战斗成果！我跟你说，这些细节上的东西可不能听他们的，他们就想卖咱们东西，越多越好，谁管你以后的实用性啊！” 刘雨晴今天也是心情好，参与设计的非常痛快。 装修公司的供暖很不错，她的羽绒服领子敞开着，里面浅蓝色的紧身毛衣露出来，胸口随着说话微微起伏，额头的碎发贴着脑门，脸色红红的。 吹着干巴巴的冬季寒风，付宇下意识的，多看了刘雨晴好几眼。 付宇点头：“你说的对，今天你可是大功臣，想好吃什么了吗？今天让你随便选！” 刘雨晴笑呵呵的说道：“行啊！那我可得好好想一想。” 她脸上挂着灿烂的笑容，神情中并没有一丝半点的疲累，反而有些小兴奋。 门口的迎宾人员，客气又周到的说着吉祥话：“虽然有点早，但还是祝你们感情长久，新婚甜蜜。” 付宇一愣，下意识看向刘雨晴。 俩人的眼神在冰冷的空气中交汇，不约而同，嘴唇勾出笑容。 “好的，谢谢。” “嗯，再见！” 两人并肩往侧街走。 付宇由衷道：“我发现你挺专业啊！关于装修的事情懂的还真多，像那些装修材料，还有颜色搭配，我都听愣了。你太厉害了！幸好今天有你在，要不然，我肯定得被忽悠了不可。” 刘雨晴顿时一挺胸脯：“那必须的，我家不，我一朋友家，有好几套房子呢，还有店面，我曾经跟着一起跑过建材。看得多了，里面的弯弯绕绕也就比较了解了。” 付宇忍不住笑道：“敢情你还真是个行家！那太好了，正好我这套房子准备装修呢，这活就派给你了，由你负责帮我敲定具体的装修事宜怎么样？” 雨晴一听，笑着说道：“你想的倒挺好，你住的房子，我来帮着装修？你知道这活有多累人吗？” 付宇马上说道：“不白让你干活，装修期间，包吃，包喝，事后还请你吃大餐！” 刘雨晴翻了个白眼：“几顿饭就想把我给收买了？” 付宇微微一笑：“还有大餐呢？” 刘雨晴想了想，说道：“那我要吃咱们店的海鲜大咖，还要吃焗龙虾和葱烧鲍鱼！” 付宇看着刘雨晴一脸馋相，脑子里闪过的都是“好可爱，好可爱” “行啊，没问题，回头我亲手给你做一桌海鲜大餐！” 色令智昏是什么滋味，付宇算是领教了。 这一句话，直接搭出去一千块钱，还都不一定能挡住。 “这还差不多！” 刘雨晴一脸不情不愿，心里其实美滋滋的。 忍不住看了眼付宇那张帅脸，觉得这个累活，接了也就接了。 反正她真的挺喜欢家居设计和装修的。 第648章 亏不亏啊 从装修公司出来，两人溜蹓跶达的下楼。 大世界二层是装修公司和大宗家具用品展区。 一楼则是日用百货，牌子多，卖的品种也很繁杂。 五金用品商铺、灯具摊位和厨房用品展区林立。 付宇以前是跟着他爸妈逛商业城批发市场，随手购买杂牌子用品的档次，哪懂这些牌子啊？ 但是刘雨晴最懂了。 刘雨晴看什么都觉着好：“这套灯具就挺好看，以后做完吊顶，搭配着肯定不错。不过我个人建议，最好不要做吊顶，好看是好看，以后卫生实在难以处理，请家政的时候，人家都说少装吊顶。” 付宇受教的点点头：“行，听你的，不做吊顶。” 刘雨晴笑呵呵的眯了眯眼睛：“还真让我拿主意啊？” 付宇暧昧的飞眼儿：“那必须的，装修期间，你就是我的管家婆，我什么都听你指挥。” 刘雨晴红着耳朵瞪他：“去你的！” 奔着正门过去，沿途经过一家厨具用品商铺。 刘雨晴又说：“这厨具方面，到时候得你自己过来选购，先选好用具，再安装橱柜，现在的样式可多了！” 付宇应道：“行，到时候你可得陪着我过来一起挑。” 刘雨晴特得意的歪着头说：“其实也没什么，主要是炉灶和油烟机的样式得定下来，还有洗菜池子，直饮机.说起来，这些东西选购还需要点时间呢，过年这阵咱们估计是没假了。” 付宇笑呵呵的看着真心为自己犯愁的刘雨晴，面上不自觉浮现温柔的笑意，捏捏手指，心里莫名涌起一种宠爱的情绪。 最近药膳的生意做的火，腰包眼瞧着又开始鼓了。 男人有钱了，腰杆儿挺得直，就迫不及待开始给身边亲近的人儿花钱，不花点钱付宇简直烧的难受。 他刚确定能签下来有三份稳妥的药膳订单，转天就立马趁着午休时间去侧街的大超市，给他爸妈选购了两套品牌的保暖内衣快递邮了回去。 随后又给赵猛买了两条中华烟。 现在又有点蠢蠢欲动的想请刘雨晴吃顿大餐。 王康旭从他代理的一家大品牌家具精品店出来，一身优雅潇洒的休闲装，连件羽绒服都没穿，匆匆下楼，走过长廊，拐进正厅时，眼角的余光逐一划过橱窗，蓦然停了脚步。 付宇和刘雨晴并肩走在人群中，没有任何亲密的举止，就像普通人逛店买东西，边看边聊。 俩人个头差了一截儿，说话时侧着脸，一个低头，一个仰头，两张脸孔，一张英俊阳刚，一张柔美漂亮，随便的一个对视，眉心处透出旁人不易察觉的暧昧柔情. 王康旭站在一家店铺的角落里，怔怔地看着，手掌缓缓攥紧了揣进裤兜，眼底洇出淡淡的红色，指甲盖嵌到肉里都不觉着疼。 他认得付宇这张脸。 他清清楚楚地记得，那天自己堵着刘雨晴表白，就是这人穿着一身厨师服，特没有眼色的凑过来，看到了自己的丑态。 虽然不是周末，大世界里闲逛的人还是挺多的。 小店的一隅，暖暖的灯光，空气里浮动的气泡都化掉了，棚顶上的灯笑靥动人地闪烁，那叫一个浓情蜜意…… 付宇特豪爽的侧头说道：“想吃什么随便点，今天说什么也得让你吃高兴了。” 刘雨晴坏笑说：“那我可得点个贵的，吃故乡园烤肉怎么样？他们家的紫菜包饭做的无敌了，烤鳕鱼也特别香！” 付宇还真没吃过故乡园，闻言，点点头：“行啊！就吃他家了！” 两人正热络的讨论着，斜后方有人快步追了上来。 “小晴！” 听到喊声，俩人齐齐转身回头。 看清楚来人，俱是一愣，谁都没想到会在这儿碰到熟人。 付宇看到王康旭，眉头顿时皱了起来。 刘雨晴也愣了，没想到对方也碰巧在这儿。 王康旭其实模样长得也不错。 天花板上一排橘黄色灯光流淌过这人五官端正的脸，双眼明亮含情，高大俊逸的身形在人群中非常显眼。 王康旭大步上前，走到刘雨晴面前，瞅瞅付宇，又瞅瞅刘雨晴，浑然不觉的说：“小晴，太巧了，没想到会在这儿遇上你！” 刘雨晴心里暗道一声倒霉，怎么在这儿还能遇上呢！ 真是无语。 不过再尴尬，人家都热情打招呼了，也不能真冷脸应着。 刘雨晴对着王康旭笑笑：“是啊，挺巧的！” 王康旭姿态优雅的同刘雨晴打过招呼，又转头看向了付宇：“哟，这位是？” 刘雨晴笑说：“我朋友，付宇。” 王康旭同付宇握手：“我叫王康旭，也是小晴的朋友。” 说完，不等付宇接话，转头对刘雨晴说道：“小晴，你这是过来买家居用品的？” 刘雨晴如实说道：“我陪他过来咨询一下新房的装修设计。” 王康旭明显愣了一下，随后扯出笑容，故作大方的说道：“原来是付先生要装修新房啊，想买什么家居用品吗？我正好在这儿有个代理的家居品牌，有什么需要可以找我。” 付宇见状，摇了摇头：“不用麻烦了，我就是过来咨询一下，房子还没下来呢，我不着急装修。” 他对王康旭可是没有半点好印象。 这人现在说这番客气话，无非是想要在刘雨晴面前装逼摆谱，付宇才不会给他搭这个台阶呢。 可是刘雨晴明显没能领悟到王康旭的真正用意。 还挺认真的点了点头：“真的？你代理的是什么牌子啊？” 王康旭一愣，还是说了自己代理的品牌。 刘雨晴一听就乐了：“哎呦，那可太好了！这个牌子的家具确实不错，你挺有眼光啊！” 王康旭被夸赞，脸上顿时浮现自得的神色：“一般般吧，其实除了家具，我还有两个运动品牌店的代理在手呢。” 刘雨晴很感兴趣的问道：“要是去你的店买，能给打几折？” 王康旭哑然。 打几折？ 自己代理的，白送也行啊！ 不过品牌家具成本还是挺高的。 这要是刘雨晴自己的房子装修，他肯定一分钱也不要。 但要是给付宇白送家具，自己又不是儍逼。 心下腹诽着，王康旭面上却是微微一笑，目光看向付宇：“别的不敢说，不过到我们店选家具，至少打个五折没问题，而且保证厂家定制那边能完全按照设计图纸走，不偷工减料。” 其实只最后这一条，就已经非常不错了。 毕竟现在的厂家定制，偷工减料方面，简直防不胜防。 而且原材料的选用，不是专业人士，根本无法真正鉴别。 更别提在细节处，对于材料的克扣了。 “如果你们有需要的话，那么可以过去店里看看，刚好月初的时候，厂家发过来一批新的图样，有两款的设计非常不错。” “不光是外观造型，而且用料也特别好，这也是赶巧厂子那边新进了一批原材料，以前就算是想做，也都是混合用料，不像这批货质量这么好。” “但是吧，只一点，这批新的家具，进价就比较高。不过你是小晴的朋友，那也就是我的朋友，我这边可以直接给你进价。” 王康旭这番话听着倒是挺热情客气，但其实仔细一品，语气里流露出的各种暗示，简直不要太明显。 不过，付宇肯定不会当面跟他一般见识。 而且，他现在也没打算买家具。 付宇对着王康旭微微一笑，礼貌又生疏的说道：“那太好了，等有需要的话，我肯定首先过去你们店里挑选。” “毕竟肥水不流外人田，王先生，你放心吧。” 说完，付宇突然牵住了刘雨晴的手：“小晴，咱们先去吃饭吧，等以后有时间了，再过来逛。” 付宇说完，看向王康旭。 两人四目相对，瞳仁里映在灯光下，眼花缭乱如同四溅的火星儿。 而王康旭那边脸毛都绿了。 他死死的瞪着付宇牵着刘雨晴的那只手。 牵个屁啊！ 居然敢摸刘雨晴的手！ 哪怕心里气愤难当，但是王康旭面上仍努力端着，嘴里没出声，眉心却分明燃起一簇如小火苗般淡淡的愠色，只是憋着没发作。 他快要怄死了！ 后悔死了之前一直拖拖拉拉，没死皮赖脸的缠着刘雨晴，把人追到手。 都说好女怕缠郎，自己就是太顾着这张脸了。 现在好了。 这回情敌都杀到眼眉前了，现在试图追求争取，还能有机会把人给抢回来吗？ 不甘心！ 太不甘心了！ 自己追了好几年的女神，竟然被别人给捷足先登了！ 真是越想越气，杀人的心都有了！ 而这个时候，他的手机突然响了。 是他代理的一家运动品牌的店长打过来的电话。 这几家代理的品牌店，都是交由店长负责管理，平时轻易不会打电话过来。 八成是出什么事情了。 王康旭不敢耽搁，赶忙接通电话：“喂，怎么了？” “老板，出事了。店里来了顾客，拿着从咱们店买的裤子回来，说是掉色了。” 王康旭正在气头上，一听这话，顿时怒声道：“胡说！咱们店的裤子怎么可能会掉色呢！” 他代理的是运动品牌服饰，又不是牛仔裤，那都是百分百聚酯纤维的料子，别说不掉色了，而且不起球，不缩水。 这都是行内人众所周知的！ 店长赶忙解释道：“老板，真的掉色了，是那条春季新款2506，就是口袋上用了牛仔布料做装饰的那条。” “顾客反映，自己穿着新裤子去签合同，同客户握手时，才发现裤子布料掉色，染手上了。” “因为这件事情，顾客情绪很激动，要求咱们马上退款，还要在朋友圈发道歉信。” 王康旭一愣。 春季新款2506？ 脑子里很快浮现那条款式很前卫的运动裤。 当时进货那会儿，跟着去选货的店长还曾提醒过，说是牛仔布料容易掉色，自己特意上手摸过。 布料只要是干的，不可能会掉色啊！ 如果回家洗过再穿，那也不至于蹭的满手都是，毕竟浮色洗一水就会掉不少。 王康旭皱眉：“怎么可能呢？当时现场订货时我特意摸过了，不掉色。” 店长叹了口气：“顾客说签约前，为了图吉利，他们还特意洗了手。当时手上水没干，坐着的时候，可能无意中攥着口袋了。” 王康旭一愣，顿时傻眼了。 这特么也行. 这傻逼顾客是怎么想的？ 槽了，真是！ 这怎么人一倒霉起来，什么破事都能遇上？ 王康旭面部表情扭曲，气得想要砸手机！ 可是这个时候，他看了眼周围人来人往的顾客，到底遏制住了心底里的冲动情绪。 已经够倒霉的了，不能再增加损失。 砸了手机，到时候还得花钱买新的！ 亏不亏啊！ 倒是被这么一耽误，再抬头时，哪里还有付宇和刘雨晴的身影。 想到之前付宇牵着刘雨晴的样子，王康旭一颗心简直都要气炸了。 可是偏偏气得心态要崩了，想要发泄，却半点渠道也没有。 而且不但不能抒发一下满腔愤慨，现在还得努力让自己冷静下来，去处理顾客退款的纠纷。 气死了气死了！ 王康旭快气炸了，却偏偏没有办法，要不是顾及着形象，真是委屈的眼泪都能流出来了。 他连连深呼吸，努力让自己平静下来。 “同意退款，再额外赠送一条新款裤子，好好商量，不行再送张优惠卡，朋友圈道歉肯定不能答应。而且还要把这件事情直接处理利索，让顾客答应不能对外散布。” “以后再售卖这款裤子时，务必同顾客交代清楚，过水后再穿，口袋上的牛仔布料有浮色，容易出现掉色现象！” 把事情交代清楚，王康旭恨恨的挂断电话！ 他快步往正门口追去，这时候脑子里一片空白，也不知道自己想要干点什么了！ 而同一时间，刘雨晴大脑也有些当机。 她愣愣的看着自己被付宇紧紧牵住的手，任凭他拉着自己往前走去。 一颗心瞬间跳离心窝，蹦到了嗓子眼。 要是再用点力，几乎能直接从嘴里跳出来！ 第649章 慢火炖青蛙 刘雨晴被付宇牵着手，走出了大世界。 她落后半步，目光悄悄的盯着付宇的侧脸，盯了很久。 刘雨晴早在之前看付宇做烤制时，就对付宇刮目相看。 觉得这人不一般，厨艺好，有天赋，而且不骄不躁非常稳。 长了一副英俊萧洒的招蜂引蝶模样，却偏偏是个踏实稳重的脾气和性格，内心沉着冷静，还透着一股非常可贵的单纯。 要说刘雨晴那时候能对付宇有多么浓厚的好感，还真没有。 付宇在她眼里，就是个很不错的厨师，看着顺眼，咂着对胃，让她觉得挺合得来，能说得上话。 她从小到大，因为家境的关系，再加上长得漂亮，身边追求的人很多。 可是她却从来都没有对谁产生过那种好感。 身边的同龄人，在她看来为人处事太幼稚。 而且她很忙，所有的精力都放在了学习上。 从来没有过这方面的想法，哪怕是对男神姚石也是一种崇拜钦佩的情绪。 刘雨晴也不知道自己对付宇到底是怎么想的。 就是觉得她以前不这样儿的，以前除了她姐，不在乎任何人，现在却变了。 她以前睡觉总是很积极，生怕错过了美容觉，要是哪一天因为什么特殊的事情，睡得晚了，她能懊恼的一天连敷三次面膜。 后来不知道怎么的，突然心血来潮，想要录制下来付宇烹饪时的操作视频。 从第一天将录制视频拿回家做剪辑之后，她开始每天熬夜看视频，反复看，打卡一样的到家先给摄像机充电。 盯着视频上的每一帧画面认真观察分析，全然无视她姐担忧又心疼的无奈目光 刷的视频多了，她慢慢了解了付宇在烹饪操作时的许多喜好。 知道付宇在开始烹饪前，会先按照习惯，调整一下厨具和调料盒的位置。 在颠勺时，付宇的站姿非常标准，而且从头至尾一直维持着这种状态，像是已经养成了习惯。 一看就是最开始学厨的时候，老师管的严，教的好，童子功练的很扎实。 烧烤区烤炉前，付宇一手捏着调料，动作利索的抖洒。 各种调料下雪似的纷纷扬扬飘落到食材上面，整个操作行云流水，透着难言的美感。 这人烤制翻面时，每次都是整排操作，两只手骨节分明有力，抓住烤盘，一翻一转，然后麻利的放到烤炉上 刘雨晴剪辑时，不自觉的反复观看这一段，一开始是看付宇的操作手法，看这人翻转时，手腕是怎么挪动的，手指又是怎么使力的。 后来就不是付宇怎么翻转了，而是看这人烹饪时的姿势，表情，做到哪一步时，眼神里透出的神色是什么样的，手法操作上面，哪一个动作经常使用修长的手指，颠勺时，宽阔的肩膀有没有轻微晃动. 有时候，付宇心情好，体力充沛，精神头足，还会特意炫个技。 她的目光追着镜头中付宇的动作移动，再移动，追逐着人影，有时候看得入迷了，就会忘记时间，直到身体扛不住了，昏昏沉沉睡去，手机差点砸到脸上 而这一刻，那只修长有力的大手正紧紧的牵着她。 两人掌心抵着掌心，感觉得到温暖的热度，还有隐隐的汗意，对方分明比自己情绪还要激动。 心跳持续加快，双脚踩在地上轻飘飘的，脑子里一片空白，只知道跟着对方的牵引往前走 慢火炖青蛙，青蛙最后都是这么熬熟的。 对于上了锅的两个人，那时候恐怕连自个儿都不知道，自己究竟是锅底下燃烧的小火苗，还是锅里煮的那只剥了皮坦诚以对的青蛙。 走出了大世界的正门，付宇却没有停下脚步。 他牵着刘雨晴的手，能感觉到对方因为紧张而轻轻颤抖，付宇的喉结也跟着抖。 一只手攥着对方，仿佛不由自主的，手指跟着暗暗使劲儿，明明是掌心交握的姿势，不知不觉变成了十指紧扣。 当十根手指交错相握的一瞬间，他蓦然深吸了一口气，脚下的步伐有点乱，不过很快又调整过来，继续稳步朝前走. 刘雨晴这边儿，正紧张的一颗心乱跳呢，手指突然被交叉攥住，心脏仿佛也被对方捏在了手中，差点直接从嘴里跳出来 两人就这么牵着手，一路沿着主街人行道往前走。 从大世界到故乡园烤肉大概有二站地的距离。 路程不算特别远，但是大冷的天，像这样踩着积雪前行的路人并不多。 明明吹着寒风，付宇却觉得心口热的发胀。 他鬼使神差的同刘雨晴十指相扣，已经做好了被甩开的准备。 但是刘雨晴并没有这样做。 付宇借着拐弯的机会，眼角余光偷瞄着刘雨晴的表情。 心脏怦怦直跳。 刘雨晴也正偷偷的望着付宇的侧脸。 两人四目相对，同时感觉到心一点一点往下沉，像掉到漩涡里，被眼前的人席卷而去…… 大品牌运动服饰商店。 王康旭脸上堆着笑，亲自将顾客送到店门口，带着店长一起目送着对方离开。 待对方的身影走远了，这才转身回去了店里。 他脸上洋溢着自信满满的笑容。 这才叫金牌销售！ 既能完美的解决顾客的诉求，还能顺带来一把大额连单。 原本气势汹汹进店退货的顾客，被他一番巧舌如簧的哄劝，不但最后没退钱只是调换了同等价位的其他款式，而且还额外又选了一套春季新款套装。 王康旭以着刚才的销售技巧，又给店里的几人开了个会。 听着众人或真心或假意的奉承，原本郁结心头的那点不愉快，也就慢慢消散了。 这一次的售后处理，可能是自己有史以来发挥的最好的一次了。 难怪都说愤怒会激发人的潜力！ 一个好的老板，不但要有规划销售前景的远见，还要有强大的内心去面对各种突发事件。 再刁蛮难缠的顾客，他都没有打怵过。 但只在追求刘雨晴这件事情上，王康旭是真的有种束手无策的感觉。 他从学校那会儿就开始追求刘雨晴。 一晃好几年过去了，各种方法全部试过一遍，自己多金长得也精神，换了哪个女的能扛住这么深情的追求？ 偏偏刘雨晴就愣是一次也没有给过他机会。 不过虽然一直用热脸贴冷屁股，但王康旭却甘之如饴。 谁让自己喜欢刘雨晴呢！ 而且刘雨晴不光是对自己拒绝的很果断，对其他的追求者也是一样的态度。 甭管多少狂蜂浪蝶追逐而来，刘雨晴都能挥一挥衣袖，不带走一片云彩。 让众多爱慕者，又爱又恨，心里惦记的厉害。 可是 刘雨晴怎么就突然喜欢上了一个平平无奇的厨师呢？ 王康旭对此是真的百思不得其解。 为了那张脸？ 长得帅有什么用？又不顶饭吃？ 王康旭的父亲是开酒店起家的。 赶在这个行业刚兴起时，带着一众兄弟搭着这条线发家致富。 王康旭大学毕业后，没马上回去继承家业，而是拿着家里给的钱，自己做投资。 代言了品牌家居店，还有现在这家运动品牌店。 两家店的生意经营的红红火火，蒸蒸日上。 他又开始琢磨着，准备借用家里的酒店，搞一个餐饮外卖部。 餐饮外卖部是酒店的一个组成部分，为酒店或者非酒店住宿客人提供餐饮服务，专门设施一个场所进行。 而王康旭想办的餐饮外卖部，则是除了为普通的顾客提供餐饮外，还为企业举办各种团体活动提供了便利。 也正是因为这一点，王康旭将脑筋动到了刘雨晴的身上。 如果可以引进或者加盟尚食私房菜馆的招牌菜色，做为餐饮外卖部吸引顾客的噱头，对以后无论是发展还是客源的稳定都是无往不利的。 要知道刘雨晴的姐姐刘雨侬那可是声名显赫的女名厨，手底下几家私房菜馆，经营的风生水起。 圈子里只要提到刘家菜，懂行的人，就没有不竖大拇指满心赞许的。 餐饮外卖部想要搞出自己的特色，在业内迅速站稳脚跟，除了要配有标准的服务技巧和技能，一般的菜肴还是要以高档餐饮消费为主。 能住得起他们家酒店的顾客，本身都是有地位，不差钱的主。 只要菜肴的口味好，确实有特色，就足以留住顾客，借着酒店本身的声誉，还可以迅速拓展客源。 可谓是一举两得。 至于刘家菜向来不传外人，做的又是私房菜的营生，烹饪菜肴的手法肯定不能对外传授。 但若是自己能将刘雨晴追到手，将来娶回家。 一家人，哪还来的两家话？ 谁不知道刘雨侬有多疼爱这个唯一的妹妹，那简直是当成眼珠子似的宠着。 只要自己跟刘雨晴好好的，还用愁刘家菜谱拿不到手？ 王康旭的算盘打的噼啪响。 可是万万没想到半路杀出个程咬金。 不甘心！ 说什么也无法甘心！ 他怎么可能眼睁睁看着爱慕多年的姑娘被一个厨子给追走了？ 尤其是他父母现在也开始心急着为他操办婚事了。 结婚可是一辈子的大事。 说什么也得娶个可心顺意的回家相守一生才行！ 明明是刘雨晴心心念念惦记着想吃的故乡园烤肉。 可是等香喷喷的牛肉放到篦子上烤制时，刘雨晴却突然没了胃口。 她吃的心不在焉，脑子里控制不住的盘算着之前在装修公司，听对方设计师提到那些建筑材料。 真材实料，价格肯定就要更贵一些。 如果是自己的房子，那装修起来，肯定要挑好的来。 大不了，慢慢装修，先把设计框架定下来，再逐一分块儿的进行材料选购填充。 可是，付宇现在想要装修的房子是租住的。 那就意味着现在无论花多少钱装修，等到最后退租时，这些装修用的钱，就等于全部打水漂了。 是分文也带不走的。 这就让刘雨晴不得不变得仔细谨慎了很多。 同样的设计，同样的装修，如果能花费更少一些，哪怕用料差点，只要甲醛不超标，对付一下其实也没什么。 其实在刘雨晴看来，还是买一个可心的房子，再投钱进行装修，才比较划算。 但是换位思考，以着付宇现在的经济实力，想要买房，肯定是件非常吃力的事情。 不说全款，就是首付，估计都得攒个十几年才差不多能凑够。 付宇现在每天都去尚食私房菜馆那边学习烹饪，自己是不是应该跟姐姐提一下，能不能给付宇也开份工资。 毕竟姐姐回家偶尔也会夸赞两句付宇的厨艺天赋。 以着付宇勤快认学的性子，想必在尚食私房菜馆那边肯定也是没少干活。 在她们家饭店，哪怕是后厨小工的工资，也是不低的。 要不然，付宇这房子怕是要一直租下去了。 想到这里，刘雨晴顿时有点食不下咽。 她并不想给付宇太多的压力和负担。 之前咨询的时候，她主要考虑的都是实用性和安全性，却忽略了价位的问题。 现在想想，确实有点欠缺考虑。 毕竟一套房子装修下来的钱也挺贵的！ 付宇这才工作多久啊？ 转正了这才几个月。 家里又是小县城的，哪里有那么多钱啊？ 想到这里，刘雨晴顿时觉得嘴里嚼的牛肉都不香了。 她看着付宇，心里筹谋着她的小九九。 这种劝人的话，最好还是能婉转就婉转一些。 斟酌片刻，刘雨晴忽然灵机一动：“付宇，你这房子着急住吗？如果着急住的话，其实我建议，还是简单刮个大白，添置两样必须的家具，其他尽量还是不要装了。” “现在的装修材料，再贵的品牌，多少还是会有甲醛。装修完，要是不能多放味儿，对身体的伤害特别大！” “而且冬天装修，本身就不太适合，太冷了，根本没办法开门窗！” “甲醛都闷在屋子里，这房子可怎么住啊？” 刘雨晴越说，越觉得有道理，自己都快要信了。 “其实，你要是不着急，最好等以后时机更好的时候，再装修。” 第650章 什么都要争 刘雨晴说这一番话，是真心为付宇着想。 毕竟都是工薪阶层，一年到手的工资有数。 北安这边租房还挺贵，再投钱装修，估计这么一番动作折腾下来，基本上就要掏老底儿了。 付宇每天在后厨要掌勺那么多道菜，真的挺辛苦。 外人不知道，刘雨晴却是看在眼里的，眼瞧着付宇跟打转儿的陀螺似的，一天到晚也没个清闲的时候，刘雨晴是真的有点不忍心。 而且，自己现在和付宇的关系，也不太一样了。 要是相处的合适，过两年到了那甚么的时候.自己完全可以把现在这套房子当新房。 反正她姐还得去外地开分店，房产在当地也会购置。 自己就要这套房子，她姐肯定二话不说就能同意。 到时候，自己可以帮着经营北安这家分店，还能和付宇一起挣钱养家，好好生活。 等自己也能多挣钱了，付宇也就不用这么累了。 这么一想，刘雨晴不由红了脸。 付宇一边听着刘雨晴说话，一边用夹子将烤好的鳕鱼放到她面前的碟子上面。 他觉得，他跟刘雨晴在一起，就应该是这样的感觉，某种无法言喻的和谐感。 初遇时，就觉得对方长得合心合意。 三个月的相处，一起工作，一起交流，很默契的就看对眼了，成了朋友。 刘雨晴夹起鳕鱼，低头咬着。 开始时，付宇给她夹菜，她还会多少推辞一下，现在则是非常自然的就接受了这个举动。 刘雨晴之前忙着想事情，没什么心思吃饭。 但现在想通了，胃口也打开了。 美食总是能够很好的调节人的心情。 刘雨晴说：“刚才那个设计师拼命的推荐那套组合橱柜，你猜是怎么回事儿？” “怎么回事？” “我本来以为就是款式很新，搭配整体格局很不错，结果听到后来，才发现，是因为他发现你经常烹饪，所以才特意推荐的这一款。” “他以为你经常烹饪，对于橱柜的要求会很高，这一套确实不错，不过价格也是同款里最贵的！而那套米白色的橱柜其实各项功能都和它差不多，虽然不是今年的新款式，但是非常有设计感，并不逊色于它。” “最重要的是，这款要更便宜一些，能省下将近五千块钱呢！” 付宇乐道：“可以啊，小晴，你对装修方面是真的挺懂行啊！那你这算是给我省大钱了！我是不是得表扬你？” 刘雨晴不说话，抿嘴乐，笑意上脸，面颊绯红。 付宇笑着又给刘雨晴夹了一块烤好的月牙骨：“这可是五千块钱，小晴，你说吧，你想要什么奖励啊？” 刘雨晴没说话，低头啃着月牙骨，吃完了，给付宇倒啤酒，碰杯，痛快的一口干了半杯。 付宇看着刘雨晴，口气温柔的低声道：“对了，你之前不是说喜欢吃日料吗？哪天请你去吃吧。” 他一直想说这事儿来着。 今天吃饭，原本也想着刘雨晴能选家日料店，没想到她却挑了烤肉。 刘雨晴垂眼，没表情，伸筷子夹了一块鳕鱼：“今天这不是请了吗？就这一顿，不宰你。” 刘雨晴吃相很优雅，不管吃什么，从来不会发出声音，而且不是那种小口的吃，而是大口的嚼，看着很香，很会吃。 付宇看着刘雨晴吃东西，声音低沉：“真不想吃日料？” 刘雨晴不耐烦的冷哼：“真不吃！.干嘛啊你？怎么突然大方起来了？” 付宇哪里不明白刘雨晴的想法，这一准是刚才咨询装修定价之后，想要给自己省钱呢。 他去音乐餐厅兼职挣外快的事情，刘雨晴并不知道。 估计在刘雨晴的心里，他就是个普通的掌勺厨师。 挣着店里那点微薄的薪水。 能养活自己一个人就不错了，现在又要装修房子，如果是正常情况下，他应该处于捉襟见肘，掏空家底的状态。 想到这儿，付宇顿觉非常暖心。 俗话说，吃人的嘴短，拿人的手短。 刘雨晴这才吃了付宇一顿烤肉，下午立马重振精神，主动要求再陪着付宇看看家居用品。 租的房子，装修方面可以随便一点，但是生活用具却不能太对付了。 尤其是付宇这样工作繁重，活动量大的职业，睡觉的床尤其不能马虎。 现在评价比较好的那几款大品牌的床，就像是她新房子添置的那张，连床垫带床架就五万出头。 是她姐特意从省城托人运过来的，睡着确实很舒服。 要是能给付宇也买一张一样的就好了。 不过显然不现实！ 尤其是这房子还是租的，将来真搬走了，只听说有搬电器的，就没听说谁家把床一起搬走的。 这样一来，好几万买的床却成了房东家的物件。 真是想想就觉得亏了。 可是这样的话，那就只能暂时先买一张便宜的床对付睡。 那得多难受啊？ 要是付宇能有一个属于自己的房子就好了，到时候可以随便添置喜欢的东西。 不过付宇挣的钱太少，将来的生活压力可能会有点大。 好在有自己了，也可以跟着他一起奋斗。 两个人挣钱，怎么也比一个人强吧？ 而且实在不行，还有她姐呢！ 别人啃老，她啃姐. 呸！ 万事还是要靠自己。 以后工作再努力一些，等把饭店的所有经营和服务流程都掌握学会了，就回去辅佐她姐，继承家产算了。 付宇吃饭的时候，喜欢给别人夹菜。 尤其是吃这种烤肉，只要往烤炉前一坐，职业本能就有点控制不住往外冒。 刘雨晴喜欢吃牛肉，付宇就给她烤。 烤完了，夹到刘雨晴的碟子里，看着她吃，听着她说话。 其实付宇跟刘雨晴在一起，哪怕只是聊天胡侃的也挺开心。 不知不觉一桌菜都吃光了，饭量都长了。 他很喜欢像现在这样，有这么一个人陪在自己的身边，无论是工作还是生活，都能有话聊，有事谈。 付宇觉得刘雨晴这个人接触起来，就像是按着他的头一口给他闷进去一杯衡水老白干儿，没有缓冲的余地。 刘雨晴身上那股子劲儿，热，辣，呛，冲鼻子，前味儿强劲，后味儿悠长，让他从心口和胃里开始一点一点地烧起来…… 热力最终浸润到全身的皮肤毛孔，浑身燥热的冲动，不知缘何而来。 女人可能天生骨子里就带着热爱逛街的基因。 付宇跟着刘雨晴，从大世界一楼开始一家接着一家逛。 不管是卖厨具用品的，还是卖日用小百的，逛了那么久，刘雨晴也不觉得累。 从一楼转到二楼，还是元气满满，甚至更加精神了。 付宇对此简直是叹为观止。 他虽然有着系统加持的体力傍身，但是逛街这种事情，对于他而言，还是多少有些乏味。 尤其是挑选一些厨具架之类的物件，他往往看重的只是实用性，而刘雨晴则是既要款式还要实用性。 最让付宇深感佩服的，则是明明看上去非常相近的两样家具用品，刘雨晴却能非常精准的从中挑选中最适合的那一个。 而付宇往往在看到刘雨晴挑选的那一款用品时，也会觉得确实不错，比另一个要强。 可是明明两个款式放在一起时，他却觉得差不多，都可以。 难道这也是因为爱屋及乌？ 果然，荷尔蒙过于亢奋，会影响人的判断力。 就像现在，付宇看着眼前成排的水龙头，他觉得只要高度合适，哪一款都不错。 但是，当刘雨晴晃着他的手，眨巴眼睛问：“你觉得哪个好？” 付宇就觉得只要刘雨晴喜欢，就是最好的。 心里想着，嘴上不由自主的说了出来：“你喜欢哪个？” 刘雨晴很自然的拉了拉付宇的手，让他靠过去：“这个怎么样？” 两个人从饭店出来，付宇顺势牵住了刘雨晴的手。 而刘雨晴似乎也习惯了，任凭他牵着。 这一路上，他们就没再松开。 付宇的手很大，手指修长，牵着刘雨晴时，几乎可以将她的手完全包裹住。 这让刘雨晴有种难以言喻的幸福满足感。 原来跟喜欢的人牵手，感觉竟然这么好！ 心情好，好像连耐心也变得更足了。 刘雨晴一家接着一家的逛，付宇也就随着她挑来挑去。 站在一楼升往二楼的扶梯上，刘雨晴兴致勃勃的跟付宇分享刚才的选购心得。 “等以后，你要买厨具架时，就买刚才看的688那个，便宜又好看！” “抽油烟机一定要选智能款的，你平时做菜，蹭的一手油，要是去按抽油烟机，还得费劲儿去擦干净。智能的就方便多了，需要打开时，挥一挥手，抽油烟机就自动开始工作了，多好呀！“ 刘雨晴说的兴高采烈，付宇听着也觉得心情愉悦。 两个人有商有量的在各家小店里逛着，这家瞧瞧，那家看看。 因为只是随便瞅一瞅，并不准备当场购买，所以没什么目标，也没什么压力。 不过，当无意间逛到一家专门卖家具的店时，刘雨晴几乎是一眼就相中了摆放在最显眼位置的主打款。 一张白松木打制的实木床，搭配的还是天然材质的高级床垫。 要说别的方面，刘雨晴可能都是跟在她姐身后，耳濡目染，学得的一点皮毛。 但只唯独床上用品，她是真的非常懂行。 可能因为亲人都是当厨师的，所以无论是腰椎还是颈椎多多少少都有点毛病。 站着忙碌一天，能好好的躺下休息，睡上一觉，对于普通人而言，是件很幸福的事情。 但是腰椎和颈椎不好，想要舒舒服服的躺床上睡个好觉，都是一件很奢侈的事情。 就像刘爸，当年就是因为腰不好，睡觉时，不得不在身下垫块硬板子，根本睡不了普通的床垫。 她姐现在倒是没什么事情，但也不敢睡太软的床，一不小心就容易落枕，特别影响日常工作。 刘雨晴看在眼里，将这件事情记在了心上。 平日里，她最喜欢逛的就是床上用品商店。 先是研究床，再是了解床垫子，对于这方面还是非常有心得的。 就像是这种采用天然材质的床，她一看配料表，就知道，眼前这款床垫子就是用的”会呼吸“的马尾毛制作而成。 和人的头发一样，每一根马尾毛都有一条极细微的管道，可以送走潮气导入空气，马匹只要轻轻甩尾巴，就能将雨水甩掉。因此马尾毛有着非常好的透气性，能够保持床垫的舒适和干燥。 同时，马尾毛还可以作为弹性担当，它像无数个细小的弹簧一样发挥着承托作用。 经过处理的马尾毛会一层又一层反复出现在床垫中。 马尾毛摸上去手感十分特殊，每一根马尾毛都卷曲硬挺，合在一起蓬松而有质感。 而这种床垫子，最值钱，也是最受欢迎的一点，还在于，它的珍贵。 每匹马一年只能剪一次马尾，而一张海丝腾床垫则最高要消耗10公斤马尾毛做原料。 光是这点，就能预想到这种床垫不菲的价格。 不过，最让刘雨晴心动的还是这种用马尾毛做的床垫子，能够完美贴合身体曲线，压力得到最大程度的舒缓。 既可以感受到饱满的支撑，又不会感受到支撑物的存在。床垫与身体曲线非常贴合，腰部的支撑感很适中。 店里的导购员可能看他们是小情侣进店选床，所以默认了他们是一对新婚夫妻，于是在介绍时，说的非常详细。 而导购员所说的这些，同刘雨晴所了解的也都完全一样，这让她特别有成就感。 再看向这张床时，不知不觉就越发的心动了。 刘雨晴眼睛看着床，嘴上询问道：“这张床多少钱？” 导购员示意刘雨晴看向摆在床头柜上的价位签：“这张床原价14万，不过我们店在年前刚好有活动，这张床在活动范围内，要是全额付款的话，可以打九五折，而且还会赠送一套厂家特制的纪念版四件套。” “这个活动还是非常合适的，毕竟我们店平时从来不打折，机会很难得！” 第651章 可惜你买不起 十四万的床，就算打九五折，那也要十三万多啊！ 刘雨晴知道这种床肯定要价高，但也没想到会这么贵！ 别说是付宇了，就是她自己买的话，估计也得纠结好几天。 早知道不看这张床了。 刘雨晴在心里兀自吐槽，这眼光真是没谁了，难怪瞧着喜欢，敢情也是真贵啊！ 她有些歉意的看向付宇，讪讪的说道：“确实是有点贵了......” 付宇眼瞧着刘雨晴刚才喜欢的跟什么似的，现在因为价钱却只能望而却步，这让他心里蓦名有点不太舒服。 不就是十三万多吗？ 贵，是贵了点！ 但是千金难买美人笑，美人一笑值千金。 付宇深吸了一口气，强忍着心疼，做出了决定! 既然喜欢，那就买了！ 反正床是必须品，而且能用好几年。 就按十年算起。 一天才合36块钱。 要是有机会，可以两个人睡，一人才合18块钱。 这么一算，还是可以接受的。 而且自己这么会过，好好使用，没准能用二十年呢。 他爸妈那张旧床，就是用了将近二十年。 付宇刚才也仔细听导购员介绍了，这张床确实很不错。 无论是用料，还是样式，颜色，都很符合他和刘雨晴的喜好。 十三万多，的确不便宜。 但是...... 想要挑一张喜欢的床，还是挺不容易的。 毕竟一个人一辈子在床上的时候还是挺长的。 刘雨晴故作自然的说道：“这床确实不错，不过咱们刚开始看，不着急订，再瞧瞧别的家有没有好的，最后再决定就行。” “我跟你说，买东西千万不能着急，省得日后后悔。” 虽然嘴上这么说，刘雨晴却已经打定了主意，等回去之后，让她姐帮着看看有没有认识人，要是能再便宜点，干脆自己直接掏钱买了。 大钱她没有，不过十几万还是能拿的出来。 毕竟她姐平时给她钱，非常大方。 她都这么大了，她姐每年的春节还会给她大额的压岁钱呢！ 尤其是这张床确实不错。 她可以先给付宇买一张，回头等到明年她姐过生日的时候，再给她姐买一张。 这床她真的很喜欢。 非常适合像付宇和她姐这样成天站在厨台前工作的人。 说什么也要买下来！ 对了，这床是什么牌子来着？ 刚才进店的时候，只顾着跟付宇说话，都没留意。 踩着自己搭的台阶，刘雨晴一番话说完，就拉着付宇往外走。 边走，她边留意这家店的牌子。 家具用品不像服装店，随便一看衣服，就知道是什么牌子。 家具上面根本没有品牌标识。 而这家店估计牌子挺大，店里居然连个宣传的广告图都没有。 两人正要出门，刚好有人进店，双方打了个照面。 当看清楚进来的人是王康旭，付宇和刘雨晴都是微微一愣。 王康旭看到他们，却是微微挑眉，表情明显有些惊讶。 还不等双方开口说话，店里有导购员热络的招呼道：“老板！” 王康旭深深的看了刘雨晴一眼，视线从付宇脸上扫过，随后迎向后面的导购员，点点头：“嗯。” 随后，又看向刘雨晴，扯了扯嘴角，澹澹一笑：“小晴，你，这是过来看家具用品啊？” 刘雨晴压根没想到这家店原来就是王康旭代理的那一家。 王康旭一句话问完，不等刘雨晴回答，就继续说道：“怎么样，有看上的吗？” 身后的导购员一听这话，顿时明白过来，敢情这一对原来认识自家老板。 于是特别热情的迎过来，笑着说道：“原来是认识我们老板啊？那这张床倒是还能给你们便宜一些！” 王康旭一听，脸上的笑容顿时一僵，震惊又难以置信看向刘雨晴：“你，你们要买床？” 刘雨晴顿时红了脸，不过还是如实说道：“哦，不是，是帮付宇挑选的。” 王康旭结结实实的松了一口气。 不是两个人一起买就好。 “既然有相中的，怎么没买啊？”王康旭直接忽略了刚才导购员说的话。 导购员话里的意思很明显，刘雨晴和付宇两人已经在店里逛过了，而且还相中了一张床。 不过因为价格的问题，所以没有订货。 王康旭说着话，瞥了付宇一眼。 连张床都买不起，真不知道刘雨晴看上这家伙哪儿了！ 心里想着，王康旭随手撸起袖子，露出了手腕上新添置的男式手表。 大品牌的最新款，相当于四五张床的价值了。 彷若无意的转了转腕上的手表，王康旭觉得自己心里那道因为受挫和失落产生的裂痕，又开始缓缓愈合了。 他微微一笑，这一次，非常真诚的说道：“是吗？那可真是太巧了，既然有相中的，那还不好说！” 说着，特别热络的招呼道：“正好我在这儿，走吧，进去瞧瞧，你这是看上哪张床了？” “只要你喜欢，其他方面，根本不用考虑！” 导购员就是干这一行的，特别有眼色，一听老板的话，赶忙附和道：“对对，你们要是真看中那张床了，还是抓紧订购吧！这款床，厂家一共就发过来两套，非常稀缺，之前有一套已经订出去了，现在就剩下这一套。” 刘雨晴顿时有点犹豫，自己确实挺喜欢那张床。 既然王康旭是老板，那肯定能给便宜。 这么一来，也不用让她姐再麻烦托关系了。 而且，王康旭话都说到这儿了，自己再拒绝，多少有点盛情难却。 刘雨晴下意识转头看了眼付宇。 可要是真跟着王康旭进了店，这事好像也不太好。 毕竟王康旭摆明了喜欢自己，想要追求自己。 虽然她自己心意明确，肯定不会接受对方，而且在态度上也非常果决，从不会拖泥带水。 可是，付宇会不会介意？ 刘雨晴多少有些踌躇不前。 王康旭发现刘雨晴慌乱无措时，很有些又好气又好笑，便又出声，故作自然的招呼道：“走吧。” 刘雨晴犹豫了几秒，最终也没能开口拒绝。 她是真的很喜欢这张床。 而且要是能知道王康旭到底可以给便宜多少钱，她心里也好有个数。 实在不行，等回头，自己先帮着把床买下来，之后再想办法劝着付宇收下。 只要东西买到手，其他的事情总归是可以解决的。 打定了主意，刘雨晴主动伸手牵着付宇，转身进了店里。 王康旭的视线落在两人交握的双手上，神色晦涩不明。 进了店，导购员直接带着他们过去了那张床前面。 王康旭一看，顿时面露赞赏之色：“你还挺会挑的，这款床就是我之前说的新货。厂家那边只运过来两张，让我们放在店里试卖。毕竟这种货进价高，售价贵，需求市场并不大。” 导购员也跟在旁边，非常娴熟的官话夸赞道：“这位小姐的眼光特别好，一进店，就相中了这款床。其实如果不论价位，光是设计和质量，这款床是真的非常不错。” 王康旭点了点头，随意说道：“嗯，确实，不过一张好床，也是值得这个价位。这款床我还真没怎么加价，因为厂家只是要求试卖，价格都是统一定的。原本订的就高，我这边加价方面就比较有限制。” “毕竟，这床可是用的白松木，跟红松木相比，那肯定还是白松木材质轻软，纹理直，耐久性更好一些。” 说完，王康旭还特意伸手拍了拍床垫子：“要不说这张床好呢，厂家这边连配套的床垫子，用的都是国外引进的天然材质的制作工艺。厂家那边发过来的合同上也说的很明白，这款床垫子用的是真的马尾毛做的，非常珍贵。” “而且，厂家定价也不算太黑心，我这边加了价才卖14万，也算是童叟无欺了。“ 刘雨晴越听心越凉。 王康旭这话说的再明白不过了。 这床原本进价就非常贵，他根本没怎么加价。 这样一来，就算王康旭进价给货，那这床估计也便宜不到哪去。 可是偏偏王康旭这话说的应该也不是假话。 毕竟这床和床垫子确实是真材实料，值这个价钱。 这个结果原本也在她的预期之内，倒也说不上太失望。 刘雨晴点点头，问道：“嗯，我明白，那这床，你能给我们多少钱？” 王康旭想了想，说道：“如果是你想要，那我白送都行！” 刘雨晴马上说道：“不是，那倒不用，我们正常买就可以，你看看，能给打几折？” 王康旭笑笑：“你都开口了，还打什么折啊！这样吧，干脆我直接进价给你们，厂家多少钱给我的货，我就多少钱卖你们。” 这样自然是最好的，不过该客气，还是得客气一下。 刘雨晴忙道：“别啊，你这床进货的运费也是自己拿的吧？要不，你还是多少加点吧，总不能让你卖赔本了。” 王康旭却笑着摆摆手：“放心，赔不了，这床的运货是厂家那边负责的，我只管收货就行。” 话都说到这儿了，刘雨晴知道再客气反而生分，于是点点头：“这床的进价是多少啊？” 王康旭说道：“十一万八，我原本定价就是十三万，卖的时候，也跟她们交代了，就按照95折来，除非遇到熟人了，关系真的好，再给压价到十三万。” 一张床，就纯挣一万多，这还是没太加价。 刘雨晴心下暗暗咂舌，这家具行业真是暴利啊！ 不过转念又一想，像这种家具行业，应该属于轻易不开张，开张吃半年的行当，毕竟家具不是易耗品，人们的需求力度不大。 一张床一万多的利润，也还算合情合理。 不过十一万八的价钱，还是太贵了。 刘雨晴问出来具体的拿货价，于是准备找个借口走人，等晚上的时候，再给王康旭打电话，把床先定下来。 至于到时候怎么给付宇，让他心安理得的接受，以后再慢慢想办法。 反正车到山前必有路。 刘雨晴对着王康旭笑笑：“行，那我也不跟你客气了，如果真的要买，我就直接到你这里拿货。” 说完，她不着痕迹的捏了下付宇的手。 付宇转头看过来，刘雨晴使了个眼色，示意他离开。 而这一幕，却刚巧被王康旭看到了。 王康旭微微挑眉，心里头顿时高兴起来。 他斜睨了付宇一眼，眼底的蔑视纤毫毕现。 哼！ 一个小破厨师，还敢跟我抢女人？ 可把你给牛逼坏了！ 当着刘雨晴的面，王康旭肯定不能真的嘲弄付宇，但是也不会给什么好脸色。 他心里不忿，刘雨晴居然会喜欢上一个厨师。 可也同样舍不得埋怨刘雨晴眼瞎，不会看人。 因为有些事情，听着，远远没有亲眼所见带来的震撼感强烈，更容易让人清醒过来。 王康旭觉得，刘雨晴会喜欢付宇，喜爱的实际上是付宇的外形，更多的是一种无趣的从众心理。 至于付宇的家庭或者优秀的履历，刘雨晴可能根本就没有考虑过这些外在的因素。 所以，他深信，只要能让刘雨晴清楚看到，她现在所喜欢的人，其实有多么贫穷卑微，那么也许根本不用他怎么费力去争取，刘雨晴自然而然的会知难而退。 毕竟刘雨晴在对待感情方面向来是干脆利落，从不拖泥带水。 这从刘雨晴往日里对待众多追求者的态度上，就能看得出来。 而荷尔蒙是最短暂，最不可靠的东西。 人们习惯为自己考虑的更多。 刘雨晴只是单纯，感情经历的少，并不是真的傻。 究竟谁才最适合她，她最终一定能看得很清楚。 想到这里，王康旭忍不住又瞥了付宇一眼。 呵呵！ 这床，就算是进价给货，又怎么样？ 你能买的起吗？ 毕竟，普通人家，谁会没事一下子拿出十几万出来，就为了买一张床？ 掷千金为博美人一笑的事情，可不是谁都能随便做到的。 一个厨子，找女朋友也该找个门当户对的。 癞蛤蟆还想吃天鹅肉？ 呸！ 也不撒泡尿照照自己，配不配！ 王康旭心里冷哼一声，这回是真的觉得心里郁积的那点恼怒之意，彻底烟消云散了。 第652章 同人不同命 刘雨晴拉着付宇，同王康旭道别：“谢谢，那我们就先走了。” 说着，又拽了一下付宇：“走吧。” 付宇却看了眼店里的那张床，站着没动。 刘雨晴一愣，诧异看向付宇。 其实她此时心里多少有点失落，倒不是在乎这张床，毕竟这东西在她看来也就是件普通家具而已。 她只是觉得，让付宇面对这样的状况，心里头有点不太舒服。 王康旭的态度，面上瞧着温和有礼，实则仗着自己的地盘，气势汹汹，趾高气昂，这让刘雨晴看在眼里，觉得非常刺目。 她不想看到付宇在任何人面前受到讥嘲冷遇。 付宇转头，对着刘雨晴说道：“你先等我一下，我去打个电话。” 付宇看了眼那张床，转身往旁边走了两步，直接拨通了赵勐的电话。 他给赵勐打电话的目的不是为了借钱，而是想要借个地方。 新买的房子还没有正式装修，里面没法安置这张新床。 倒是赵勐的房子还空着，先把新床买回去放好，等回头自己这边把新房装修完，再把床给运回去。 王康旭刚才说的很明白，这款床就剩眼下这一张了，要是下手晚了，容易被别人捷足先登。 他自己倒是无所谓。 毕竟床只是用来睡觉的，只要结实耐用就行了。 不过看刘雨晴是真的很喜欢。 付宇想让刘雨晴高兴。 不就是多花点钱吗？ 以后再挣回来就是了。 随着阅历的增加，付宇对于金钱的看法，也开始不知不觉逐渐发生了转变。 以前的他，只想着努力攒钱，所有涉及到花销的事情，都会精打细算。 而现在，他经历的事情多了，认识的人广了，眼界也变得开拓了·。 对于金钱执着度也就没有那么高了。 王康旭斜睨了一眼站在不远处打电话的付宇，心里冷哼一声，转头看向刘雨晴。 “小晴，我们......” 刘雨晴几乎是同时开口：“商场里有卫生间吗？我想去一下。” 王康旭忙点头：“有，我派人领你过去。” 刘雨晴摆手：“不用，给我指下方向就行。” 王康旭亲自将她送到店门口，又细心的指明了位置，一直目送着刘雨晴从前面的拐弯处消失，这才转身回去。 刘雨晴则快步奔着卫生间过去。 进了门，却没往里走。 刘雨晴站在洗手池前，拿出手机给她姐打电话。 几乎是电话刚一拨通，就被接了起来。 “小晴？你在哪儿呢？中午吃饭了吗？” 刘雨农的声音听上去很高兴。 刘雨晴一听到她姐的声音，一种难以言喻的委屈感，顿时油然而生。 她委屈巴巴的跟她姐告状：“姐！” 才喊了一声，就觉得鼻子一酸，眼眶里湿漉漉的有点要泛滥。 刘雨农太了解自己妹妹了，所以当听到她这一声拉长的称呼，心里就是一跳。 以往，刘雨晴一旦遇到什么委屈了，就会这样喊她。 刘雨农心里一紧，随后火气突然腾的窜了上来，要不是条件不允许，她现在恨不得直接赶到刘雨晴身边。 “小晴？怎么了这是？是不是......有人欺负你了？” 刘雨农心头火起，她随手将拍脸的粉扑往化妆台前一扔，顾不上未完成的妆容，起身就奔着玄关走去。 刘雨晴这状态一听就是出事了！ 今天出去就是跟付宇约会，现在受了委屈，那除了付宇，简直不做他想！ 刘雨农从鞋柜里拿出一双运动鞋，往脚上套时，停顿了一下，随后另换了一双高跟鞋，鞋尖很硬，鞋跟很细的那种。 刘雨农气得不行！ 自家的妹妹，她都舍不得说一句重话，付宇要是真敢欺负人，她就一脚踹死他！ 刘雨农都不记得上一次刘雨晴会用这么受了委屈的声音喊自己，是什么时候的事情了。 她一直尽可能的将妹妹保护照顾的非常好。 刘雨晴那边深吸了一口气，明显想要努力控制情绪，不过显然效果甚微，她语气有些颤，还带着难以掩饰的委屈，提出了自己的要求：“姐，我银行卡没带出来，手机支付账号里的钱不够，你给我打点呗？” 要钱？ 刘雨晴网银里可以支配使用的钱可是有十万块。 她前两天刚查过。 这是要买什么东西，这么贵？ 原来是因为着急买东西啊？ 刘雨农如释重负，倒是冷静了一些。 她关心问道：“小晴，你要买什么啊？还差多少钱？” 刘雨晴可怜兮兮的说道：“姐，我相中了一张床，特别好，是我之前和你说过的马尾毛做的，不过就是价钱贵了一点！” 刘雨农听后一愣。 床？ 怎么出去跟付宇见面后，还逛到家具用品店了？ 为什么突然想到要买床？ 毕竟这套新房子刚装修完，入住也没多长时间。 她在北安这边，目前只有这一个住处。 床也是新添置好了，姐妹俩房间里摆的是同一个品牌的相同款，也都是刘雨晴挑着可心的买回来。 这个时候，她关注的重点根本不是刘雨晴手机支付的钱，竟然不够买一张床。 而是为什么好好的又要买床？ 她们又不缺。 既然不是她们自己用，那买来是准备做什么？ 难不成是要送人？ 送给谁？ 还是因为刘雨晴长大了，参加工作了，不想跟自己住在一起，准备另外再租套房子？ 不然怎么解释，她好端端的居然要买床？ 想到这里，刘雨农不禁开始自我反思。 难道是因为自己平时对妹妹的管教太严格了？ 还是她对妹妹还不够好？ 或者自己做了什么让妹妹觉得不喜欢的事情？ 可是......她们都一起生活了这么多年，肯定不是因为自己。 那么...... 难不成还真是打算买床送人？ 朋友间有互相送床的吗？ 而且还是因为去跟付宇见面之后发生的事情。 刘雨农脑海里浮现出付宇那张帅脸。 不会是准备送给付宇吧？ 这么一想，反而一切都说的通了。 一张十多万的床，如果是付宇这样的身份买，确实有点太奢侈了。 而且之前听付宇说过，千里马那边将隔壁的大宇商场买了下来，现在两边打通了装修，员工宿舍也扩大重建了。 卧槽！ 刘雨农顿时觉得脚后跟有点痒，想踹人。 这臭小子！ 要钱没钱，要事业没事业的！ 不懂什么叫先立业后成家吗？ 资本都没攒够呢，先把她妹妹给勾搭走了！ 这也就算了！ 她妹妹这么好一姑娘， 想要什么东西，还不值得别人为她倾尽所有吗？ 但是......这个混小子！ 也太过分了！ 这还没怎么样呢，就先惦记着从她妹妹手里圈钱了。 连买张床都要她妹妹掏钱！ 那将来要是真在一起了，结婚了，她妹妹还指不定得被欺负成什么样呢！ 刘雨农现在的感觉，就像是别人准备从她口袋里往外掏钱。 而且掏钱也就算了，还想把她的宝贝给撬走了，占为己有。 刘雨农越想心里越不舒服，竟然有种酸熘熘的，既愤慨，又懊恼的感觉。 心里相当不是滋味了。 不过，哪怕心里已经翻江倒海，折腾翻天了，刘雨农嘴上还是非常关心的询问道：“小晴，什么床啊？你今天去了家具城？” 刘雨晴如实说道：“我今天陪朋友去大世界了，有一张床，特别好，不但床体用的是白松木的，而且床垫子还是马尾毛做的......我一眼就相中了，特喜欢，想买！不过，这床有点贵，要价14万，导购员说年前有活动，给打95折。” “也是赶巧了，后来我遇到了一个同学，就是跟你说过的那个王康旭，这家店就是他代理的，说是能给我进价，一十万八。” 刘雨农想了一会儿，才记起来，这个王康旭好像是刘雨晴的校友，两人关系一般，不是很亲近。 这是付宇想要买床，刚好刘雨晴有认识人，想着既然能便宜，索性直接买下来。 原来是因为这事儿啊！ “是么？那挺好啊！你这是准备帮你朋友垫钱啊？” 刘雨晴赶忙求助道：“嗯，王康旭说这床就剩一张了，我怕别人先买了，就打算提前定下来。” “姐，你先给我转十二万吧，我上周买包花钱了，手头钱不够。” 刘雨农也说不上来，自己是松了一口气，还是依然揣着一颗心。 不过只是区区十几万，想花也就花了。 她们家还不至于因为这么点钱，就让自己多为难。 刘雨农笑着说道：“行啊，我现在就给你转过去！” 刘雨晴如释重负，只要有了钱，买床就不用愁了。 刘雨农办事向来很有效率。 这边挂了电话，她转手就把钱给了刘雨晴。 刘雨晴收到钱，想到马上就能把床买下来，心情瞬间好了不少。 不过她有点担心付宇。 她怕付宇为了买床，再四处借钱。 要真是那样，自己在这边要钱也就没有什么意义了。 想到这里，刘雨晴赶忙小跑着回去了家具店。 ...... 而付宇这边，电话响了半天，赵勐才接通电话。 此时，赵勐正忙着颠勺，手机还是小工帮忙举着，凑在耳边听电话。 “喂？怎么了？” 付宇今天休假，这个时间突然打电话过来，八成是有什么事情。 要不是心里头惦记，赵勐这个时候，肯定不会接电话。 而赵勐打电话的时候，旁边的小工崔成泽则一直屏气凝神的帮忙举着手机。 后厨众人都知道，赵勐掌勺的时候轻易不会接电话。 而打电话的人，如果真有什么急事，肯定也会反复拨打。 一次不接，再连着响，赵勐就能判断出是有什么急事。 可是付宇的电话，才刚响，崔成泽眼瞧着赵勐伸头看了眼来电显示，随后就吩咐他帮着接电话。 心里还暗道，八成是代丽打过来的，要不然，赵勐哪能轻易破例。 结果没想到，拿起手机一瞧，打电话的人竟然是付宇。 崔成泽赶忙接通电话，帮着赵勐放到耳旁，心里却暗自感慨。 真是同人不同命。 他和付宇是同一批应聘进千里马后厨工作的，结果付宇早早的跟在了赵勐身边学厨，随后又顺利的转正。 自己熬到现在，才有机会给赵勐打下手。 等到真正能掌勺的那一天，还不知道要熬多久。 不过很快，崔成泽的注意力就凝聚在了赵勐的身上。 “突然打电话，是不是有什么事儿啊？” 赵勐心里头惦记，嘴上问的就比较直接。 付宇开门见山的说道：“赵厨，我相中了一张床，回头先放你那儿呗？我新房子还没装修呢，买了床也运不进去。” 赵勐一听，松了一口气，还以为真是出了什么事呢。 于是笑着说道：“放呗，这事你直接办就行。” 反正自己那套房子也空着呢。 他现在跟着代丽住在那边，这套房子平时还真用不上。 自从上次借给付宇暂住之后，他就再也没把钥匙拿回来。 说到这里，赵勐随口问道：“你今天去逛家具城了？” 付宇如实说道：“嗯，在大世界这儿呢，原本想着问一下装修的事宜，结果赶巧看中了一张床，挺不错的，打算直接定下来。” 赵勐听完对付宇说道：“行，我这边忙着呢，你看好了，直接运过去吧。” 付宇这边得了赵勐的应允，笑着道谢后，挂断了电话。 ...... 家具店里，王康旭想到刘雨晴和付宇两人刚才失落的样子，心里就觉一阵暗爽。 到什么时候，还得是有钱才行。 你不是喜欢搞餐饮的吗？ 那我弄个餐饮外卖部，应该也算是符合要求了吧？ 想到这里，王康旭就忍不住得意的想笑。 “这张床，先把牌子摘了吧，回头收库里，不卖了。” 导购员一听，顿时有些惊讶：“老板，真不卖了？” 王康旭摆摆手：“不卖了。” 哪能给别人做嫁衣？ 付宇不是看中这张床了吗？ 偏不让他称心如意！ 王康旭这边交代完，又忍不住过去门口，准备看看刘雨晴回没回来。 结果刚出店门，就看到付宇打完电话过来了。 王康旭对着付宇，忍不住笑了笑：“付先生，怎么样，考虑好要不要买这张床了吗？” “其实十一万八，这个价位真的不算贵，连块表的价格都顶不上。” “这好歹可是个大件啊！” 第653章 师傅急召 王康旭说完，左手很随意的调整了一下右手腕上那块新表。 付宇看到了，一瞥之下，收回了视线。 王康旭看着付宇：“付先生，如果你今天就能定下这张床，我还可以再额外加送你两套床上用品。都是厂家那边发过来的，除了这家牌子，还有一家，年前发过来一批质量上乘的四件套，你也可以挑走两套。” “这些可都是外面想买也买不着的，厂家特制款。” 付宇一愣，忍不住笑了笑：“哦，好，那谢谢你。” 大庭广众之下，逞口舌之快，没什么意义。 而且白送的东西，肯定是多多益善。 既然王康旭愿意送，那他自然乐呵呵接着。 王康旭又继续说道：“当然了，如果你不想买的话，也不用太勉强，毕竟......” “不，我想买，我们逛了好几家，还是这张床最合心意。” 付宇突然出声打断了王康旭的话。 “何况，还有王老板照顾，过了这村，可能就遇不上这店了。” 旁边站着的导购员一听，顿时眉开眼笑。 要知道这套床的提成奖励，可是她们店所有床具中定价最高的一组。 真能卖成的话，光是提成，这个月的工资就差不多能翻倍了。 “付先生，您真的是太果断了！如果不是今天刚巧我们老板在，这个价位就连我们店里自己人都拿不下来。” 付宇点点头：“没错，确实是挺幸运的，价钱也谈好了，那就直接下单吧。” 导购员忙道：“好的，我现在就为您开单子！” 说完，转过身，乐颠颠的过去开订货单。 王康旭明显一愣，有些诧异的问道：“真打算买这张床了？” 付宇点点头：“嗯，正如你说的，这张床的价位，我非常满意。其实我原本还想买个更好一点的，不过现在只是自己住，我平时工作忙，回去的时候少。等将来结婚了，再挑个好一些的，现在只能先对付着用了。” 王康旭顿时傻眼了！ 他看着付宇一脸戏谑的笑容，顿时心里咯噔一声。 这他么的是在吹牛吧？ 打肿脸充胖子？ 十几万的床，还整个先对付着用？ 结婚时还要买张更好的？ 牛皮都要吹爆了吧？ 这么一想，王康旭心境又稳了一些。 肯定是！ 一个厨师能有多少钱？ 这一张床买回去，估计也就基本上掏底了。 而这个时候，刘雨晴拿到钱，一路小跑着赶了回来，进门时，刚好听到付宇准备下单的话。 她心里一紧。 看来付宇是真的借到钱了。 不过愁绪还没等上涌，又马上想到，不管怎么样，反正床是买下来了。 至于以后还钱的事情，大不了自己先借给付宇，让他不用有什么压力，慢慢还呗。 这么一想，刘雨晴顿时又开心起来。 她快步走向付宇，经过王康旭时，眼角余光斜睨了一眼。 哼！ 瞧不起谁呢？ 不就是一张床吗？ 谁还买不起是怎么着！ 导购员开完单子，过来询问道：“付先生，请您留一下送货的地址吧。” 付宇说了赵勐小区的位置。 刘雨晴听得一愣。 突然想起来，之前付宇就说过，借住在赵勐的房子。 现在这是又在同一个小区里面单租了房子？ 那离她家倒是挺近。 只是这个小区的房价还是挺高的，哪怕是租房子，估计也不会太便宜。 快步走到付宇面前时，刘雨晴甚至已经脑补了一下，如果将来自己有机会和付宇一起住，那么这张床倒是可以搬去她那儿，反正离的很近。 这么一想，现在付宇在外面租房子住，好像也不错。 导购员这边做好登记，转身准备去开正规的收据。 付宇突然出声叫住她，转头对着王康旭笑着说道：“对了，王老板，你不是说还要额外送我两套床上用品和四件套么？干脆现在一起挑出来，送货的时候一道运过去吧。” 说着，他突然牵住了刘雨晴的手，微微抬高一些，像王康旭刚才炫表那样的轻轻晃了晃：“时间还早，我们一会儿还要再四处逛一逛，拎着东西不太方便。” 导购员率先反应过来，马上说道：“好的，那我这里有图桉册子，你们可以翻看挑选。” 王康旭则是死死的盯着付宇和刘雨晴牵在一起的手，一脸非常憋屈，偏偏又不能发作，只能拼命隐忍的表情。 刘雨晴心里笑疯了，觉得特别出气，特别爽！ 可是当着王康旭的面，又不能表现出来。 于是趁着挑选床上用品时，一边挑拣着，一边在心里偷着乐。 虽然说是白送的床上用品，但是刘雨晴也没客气。 她精心挑选一番，从材质到款式，都选了最合心意，看上去既美观又高档的两套。 等导购员登记好，刘雨晴这才拉着付宇同王康旭道别。 直到走出大世界，刘雨晴才控制不住的大笑出声。 “哈哈哈......你刚才看到没有？王康旭的脸都气的要绿了！” 刘雨晴笑得花枝招展，付宇也觉得非常开怀。 该办的大事都办完了，付宇一整个下午的时候都腾出来了，没什么事情可做，索性陪着刘雨晴闲逛。 付宇说：“想吃什么，还是想去哪儿逛？你挑，今天你是大功臣，上天入地的，我都陪着你！” 付宇随口的一句话，却引得刘雨晴瞬间红了脸。 她面上努力端着，心里实则乐开了花，还有点小鹿乱撞。 这人，明明听说以前没谈过恋爱啊！ 怎么说起情话来，一套一套的！ 刘雨晴轻咳一声，说道：“去杏林湖公园怀旧一把？” 付宇略微迟疑了一秒：“离的有点远吧，打车过去要四十分钟......” 主要是公园和大世界一个在南边，一个在北边，刚好是个对角的位置。 “没事啊，反正现在时间还早呢，太阳还有点晒，等到了那边，四点多钟，时间刚刚好。” 刘雨晴想去，付宇自然也就没了意见。 于是两人打车一起去了杏林湖公园。 这个时间，公园里的人很少。 临近春节的公园里，各种树木上的叶子早就落得没影儿了，稀稀疏疏的游人漫步在人行道上。 付宇瞧见公园一处假山前面，有一个糖葫芦摊儿，一大把一大把山楂和各种水果的冰糖葫芦，在寒风中红艳艳地抖动。 付宇拉住刘雨晴：“吃糖葫芦吗？” 刘雨晴看了一眼，有点犹豫：“这么大的风，刮的都是灰，太脏了吧......” 付宇斜眼瞧刘雨晴：“你就说想吃不想吃，看着馋不馋吧？” 刘雨晴抿嘴笑。 想吃，有点馋。 这东西，谁小时候没买过啊！ 付宇过去买了一个山楂里面夹核桃的，又给自己买了一根冰糖葡萄。 上学那会儿，身子贪长，平时总觉得饿。 刘雨晴就会揣着她姐给的零花钱，跟着同学到小卖店买各种零食。 偶尔也会想吃糖葫芦，一颗一颗地撸大山楂，吃得满嘴糖渣儿。 从假山绕过去，过了一座小桥，就是一处矮山。 山路上铺着整齐的石阶，山顶有一座凉亭。 从山脚下往上看去，蜿蜒的山路上不是带小孩儿的家长，就是互相搀扶的老头老太太，慢悠悠的。 刘雨晴突然就来了兴致，冲付宇挤挤眼：“比赛爬山呀？敢不敢？” 付宇甩嘴：“敢啊！不过比什么的？” 刘雨晴想了想，嘴角浮现挑衅的神情：“谁输了，谁明天请客喝奶茶！” 付宇嚣张道：“行啊，让你十个台阶！” 刘雨晴乐呵呵先爬了十个台阶，然后不等付宇反应过来，就大叫一声开始，率先往山上爬去。 付宇看着刘雨晴动如脱兔的背影，一时间还有些惊讶。 看着瘦瘦高高的，没想到还挺有运动天赋。 付宇不知道，刘雨晴从小学习跆拳道，两条大长腿，不光修长而且有力。 这也是因为刘雨农从小担心妹妹被人欺负，父母离开后，就直接把刘雨晴送去了相熟的跆拳道馆。 付宇稍稍感叹了一下，就迈步追了上去。 前前后后的游人，眼瞧着不知道从哪个洞里冒出来两个人，手里各举着一根儿糖葫芦，疯子似的，在石头台阶儿的山路上撒丫子攀爬，于人群缝隙里敏捷地躲闪穿梭。 跑到凉亭上，刘雨晴插着腰喘粗气。 她比付宇快了一步，扑到凉亭的木头椅子上，坐在上面，得意洋洋的扭头冲付宇乐。 付宇只是呼吸有些粗重，故作认输状：“我今儿穿的是皮鞋！” 刘雨晴微微一吐舌头，小声嘲笑：“嗳，总窝在后厨，手臂有力量，双腿不行了吧？” “不行？”付宇眯着眼睛挨过去：“不知道男人最听不得这两个字吗？” 刘雨晴一愣，随后扑哧一声笑出来，唇边全是笑模样，嘴角里仿佛填了一勺甜润润的糖桂花，脸庞在午后阳光笼罩下呈现蜜一样的琥珀色。 付宇挤坐在刘雨晴身边，侧头看着刘雨晴脸上的笑容。 两人四目相对。 刘雨晴脸上的笑容慢慢的就有点挂不住了。 眼神是乱的，胸口是热的，暖流在胸中肆意流窜。 付宇看着刘雨晴，看人的眼神漆黑浓重。 他伸手牵住了刘雨晴，十指紧紧纠缠着，腻腻的捏固着，互相望着对方，视线胶着。 付宇试探的往前探头。 刘雨晴眨了眨眼睛，浓密纤长的睫毛，小扇子似的扇了扇。 看得付宇心头火热。 付宇越凑越近。 刘雨晴却没有躲避，而是缓缓的闭上了眼睛。 两个人同时心如擂鼓。 付宇以前没亲过姑娘，今天是第一次。 刘雨晴这也是初吻，揣着一颗心，紧张的大脑一片空白。 原来准备接吻的感觉是这样的。 好紧张啊...... 感觉到付宇在缓缓低头，刘雨晴甚至能听到自己擂鼓般的心跳。 靠近了！ 越来越近了！ 能感觉到鼻尖微微碰到了一起！ 啊啊啊！ ！ 可是，就在这个时候，一阵刺耳的手机铃声突然响起！ 刘雨晴和付宇同时一愣！ 谁啊？ 这么没有眼力见！ 偏赶在关键时候打电话！ 付宇有心不去管，继续刚才的动作。 可是对方非常执着，铃声一直响个不停！ 而这会儿，又刚好有一对夫妻高高兴兴的牵着孩子爬到山顶进了凉亭。 刘雨晴慌乱下，赶忙伸手将付宇推开。 “付宇，你，你手机响了......” 付宇暗暗磨牙，不情不愿的掏出手机，看了眼来电显示，不由一愣。 是刘雨农打过来的。 突然打电话找他，肯定是有事儿啊？ 付宇赶忙接通电话：“喂？” 他刚出声，话筒里就传来刘雨农的声音：“小付，你人在哪儿呢？” “我？我在外面呢。” “你现在马上过来店里，今天晚上有一道秘方菜，我准备教给你。” “啊？现在？可，可是我今天请假了......” 刘雨农：“知道你今天请假，但是刚好有一道菜做了替换，听说过国宴东坡肉吗？这可是我们家的独门绝活！” “这道菜一年只排一次，正好赶上今天，你要是不能过来学，就要等到明年了。” 付宇：“这，这样的吗？” 不得不说，付宇心动了。 国宴东坡肉？ 东坡肉，他倒是会做，但是这所谓国宴东坡肉，只是听着菜名，就非常不同凡响啊！ 尤其是刘雨农再三强调，这是刘家菜里的秘方菜！ 要知道像这种秘方菜，轻易是不会让外人瞧见烹饪方法的。 而刘雨农现在却准备教授给他这道菜的做法。 这简直是件可遇而不可求的好机会！ 而且一年只排一次。 说什么也不能真的错过了。 无论什么行业，只要悟上道了，都是一样的。 学厨就像是学武一样，看到了一道新菜式的烹饪方法，那就跟武痴寻到了一本武功秘籍一样。 可是，怎么就偏偏要赶在今天呢！ 付宇一边接电话，一边忍不住看向刘雨晴。 因为那一家三口突然过来了，刘雨晴于是往旁边挪了挪，跟付宇之间隔了些距离。 这种情况下，再想亲，肯定没戏了吧？ 一准得相当尴尬了！ 尼玛！ 老子的初吻！ 算了，还是回去吧。 只要人在，初吻早晚能交代出去！ 付宇对着话筒说道：“行，那我现在就赶过去。” 第654章 国宴东坡肉 挂了电话，付宇看向刘雨晴。 刘雨晴红着脸，眼神飘忽的小声询问：“怎么了？谁打的电话啊？” 付宇也有一些尴尬：“临时有点事情，我现在就得走。” 刘雨晴一愣：“现在？” 付宇点点头：“有点急。” 刘雨晴欲言又止。 急？ 再急还能急过亲亲吗？ 自己好不容易才盼到...... 好生气！ 怎么办！ 而且这电话来的也太巧了！ 总觉得哪里怪怪的，不太对劲儿。 但是具体哪儿不对劲儿又说不上来。 刘雨晴瞪眼睛，就见付宇也是一脸心不甘情不愿的样子，于是心里头那点埋怨也盛不住了。 算了，算了！ 反正大活人就在眼前，想亲亲，什么时候都可以。 刘雨晴缓了缓情绪，这才说道：“那快走吧，别耽误了正事。” “是店里有什么事情吗？” 这个时间，倒是刚好快要到晚上饭口的时候了。 付宇点点头，伸手牵住刘雨晴。 刘雨晴的手很软，握着很舒服。 付宇一时间有点分神。 刘雨晴见付宇点头，以为自己猜对了，肯定是千里马那边后厨临时有什么事情，付宇才急着回去。 毕竟付宇向来视赵勐的吩咐如圣旨一般，这人其实特别有责任心。 “行，那快走吧，别耽误了正事。” 两人急匆匆下山，出了公园。 站在公园门口。 付宇有些为难。 千里马位于南边，尚食私房菜馆位于北边。 这一南一北的，打车都没法打一辆。 刚好这时候，有一辆出租车开了过来。 付宇赶忙拦截下来，等出租车停稳了，付宇拉开车门。 刘雨晴坐上了车，还特意往里面挪了一下。 结果没想到付宇并没有上车，而是对司机交代了一下刘雨晴住处所在的地址。 刘雨晴惊讶道：“你不和我一起走？” 付宇摇头：“不顺路，你先走，我再拦一辆。” 刘雨晴愣愣的看着付宇关上车门。 不顺路？ 原来不是要回去千里马？ 那是去哪里？ 刘雨晴趴在后车窗上，眼瞧着付宇又拦了一辆出租车坐了上去，随后出租车果然调头，往相反的方向行驶。 她拿出手机，想给付宇发条信息，询问一下付宇要去哪儿。 不过一行字按完，到底也没发出去。 付宇都说了有事情要忙，自己再追在后面刨根问底，有点不太好。 这还没在一起呢，自己就这样，付宇肯定会觉得受到了约束，不自由了。 不都说两个人在一起，要给对方一定的自由，感情才能长久。 她可是奔着能和付宇结婚过日子，才想跟这人在一起的。 这么一想，顿时耳根发烧，心里反而敞亮了许多。 她相信付宇的人品。 既然付宇说有事情要去忙，那就肯定是有事情。 付宇这边，急匆匆拦了一辆出租车，刚坐稳，先给刘雨农那边打了个电话。 “师傅，我这边刚上车，再有四十分钟，不，半小时吧，差不多就能到了。” 刘雨农这边接通电话，听着付宇说完，长长的舒了一口气，随后应道：“行，不着急，路上注意安全。” 挂断电话，刘雨农绷了一下午的脸色，总算稍稍缓和下来。 汪玉龙瞄了一眼，凑过来问道：“老板，是不是出什么事了？” 刘雨农今天到店的时间有点晚，从进了门，就拉了一张脸，一副天要塌了的表情。 弄的店里人心惶惶，大气都不敢喘。 刘雨农心情好了，脸上的表情也舒缓下来。 “哦，没什么事情，我就是想着今天不是要做国宴东坡肉吗？就想着把小付叫回来，让他跟着学。” 汪玉龙一听，顿时有些惊讶。 竟然要教付宇做国宴东坡肉？ 要知道这道菜，在他们店里那可是一道绝活菜。 只有像他们这样，在店里服务几十年的老师傅，才有机会跟着学习烹饪方法，了解具体的调料配比。 现在，刘雨农竟然要教付宇做这道菜？ 这是......准备将付宇当成接班人培养啊？ 还真是一门心思带徒弟了。 汪玉龙看着刘雨农，一时间想了很多...... ...... 艾厚宽提职了。 前一任老领导王庆宇要往上升，空出来的位置，把他列在了提名人员中。 今天上午，所有人欢送办公室老主任，全办公楼的人都被召集出来。 一起照相，一起互相留影。 老主任工作干的好，家里人脉也很广，这次，上面下来接他的人，就是他的老朋友肖鹏。 肖鹏职位高，没什么架子，为人也很有趣。 这次，他是以私人名义，陪着省厅工作人员以及司机下来的。 北安这地儿，那是他的故乡，这次回来，也是有很多事情需要安排的。 上面来了人，市里的几位领导都要作陪。 作为新走马上任的艾厚宽，压力不可谓不大。 首先就是晚上的送行宴。 从地点到菜色，都得逐一敲定。 好在吃饭的领导人不多。 上面一共来了五位，加上他，六个人。 艾厚宽忙前忙后的张罗。 好不容易等其他人都给老领导说完话，这才凑了过去。 他给王庆宇送了两盒茶叶。 是他家里亲戚帮着弄回来的，正宗的当年毛尖，成色特别好。 给完了东西，艾厚宽就有点不知道说什么了。 办公室老主任王庆宇看着艾厚宽，内心叹息一下。 其实艾厚宽并不太适合接手这个位置。 他提拔他，只是因为这人眼里有自己。 要说贴心，一起共事这几年，艾厚宽是贴心。 他盛了对方不少的情，关系也确实处的好。 不过这次推荐只是顺水人情，他一共提名了两个人，结果艾厚宽就那么过了。 顺风顺水的过了。 由上到下竟然没有一句反对的声音。 这一结果，就连王庆宇都非常纳罕。 不过事后一想，艾厚宽为人勤恳，嘴上不爱说，做的都是实事。 这么多年下来，能把自己哄的这么乐呵满意，其他人自然也是一样的。 想通了这一点，王庆宇对艾厚宽不由越发看重了几分。 他拍拍艾厚宽的肩膀，嘱咐了几句，将好友肖鹏胃不好的事情说了。 又交代了一下晚上聚餐的地点。 “咱们人少，好安排，晚上的时候，你开车，别带司机了。” 艾厚宽赶忙点头答应：“行，我听您的。” 王庆宇又说：“原本吧，其实在咱们食堂招待就可以，不过肖鹏这次从省城回来，今晚这顿也算是给他接风，定食堂就不太好了。” 艾厚宽一听，赶忙提议道：“那咱们招待领导们去吃顿地方特色菜，怎么样？” 王庆宇问：“哪一家？” 艾厚宽说：“要论地道的老菜馆，那肯定是千里马，不行的话就去四海宴，他们那的羊蝎子锅也算是当地特色了。” 王庆宇摇摇头，指点道：“不行，千里马是海鲜饭店，那里面菜价太高，排场太大，不合适。” “四海宴，菜色不行。毕竟是领导，还能让人家跟你在一个锅里捞肉吃？” 艾宽厚一听，这才反应过来，确实安排的不太妥当。 于是恳切的询问道：“那咱们安排在哪儿好呢？” 王庆宇想了想，说道：“实在不行，安排去尚食私房菜馆吧？” 艾厚宽还真去过那儿。 尚食私房菜馆还是相当有名气的，菜色做的好，又是独门私房菜。 而且最关键的一点，是店铺设的非常低调。 适合宴请领导。 艾厚宽连忙点点头：“行，那就定他们家了，我现在就去联系定位置。” 王庆宇交代道：“别忘了先问一下今天的菜谱。” 尚食私房菜馆那边，菜色一天一换，具体能吃到什么菜肴，全看运气。 提前知道今天都有些什么菜，回头也好拿主意，配什么酒，怎么招待。 艾厚宽赶忙去打电话。 等回来后，把菜谱交给王庆宇。 王庆宇看过，点点头：“行，就这么安排吧。” 随后又指导艾厚宽，日后工作，遇到活动，怎么安排领导的座次，办公室采购东西是谁的关系。 王庆宇说了一会，叹息了下：“也罢。” 说完，拿出一本工作日志指指：“你就按照这里面做，招待费多少，找谁批，先给那哪个部门报销，都按成例……” 说完，他拍拍艾厚宽的肩膀：“小艾啊，我也就教你到这里了。” 一番话说完，艾厚宽差点就要抹眼泪了。 一腔澎湃的感激之情，无从表达，心里牢牢记住了老领导的栽培之恩。 ...... 付宇这边打车，急急忙忙赶到了尚食私房菜馆。 刚进后厨，就碰巧听见刘章鹏正跟着小工八卦。 “人还没到呢，说是定的晚上六点半开席。刘厨，来的真是市里的领导啊？” 刘章鹏点头：“嗯，订餐时是这么交代的，让咱们这边帮着准备好包间。” “来的是谁啊？”小工挺好奇的，提到市里领导，就觉得这是要来大人物了。 刘章鹏随口说道：“管他谁来呢，咱们又见不着。就是见着了，你能认出来是哪个官啊？” 小工一想也是，嘿嘿笑着凑过去打下手。 刘章鹏转过身，就看到付宇过来了，赶忙笑着招呼道：“小付，过来了！” 后厨的几个人都知道，老板特意打电话，把付宇叫了回来，让他跟着学做秘制菜。 于是特有眼色的，齐齐高看了付宇一眼。 付宇也感觉到了，今天大伙对他格外的热络客气。 那种客气，跟以往的亲近还不一样，带着一种非常隐喻的巴结劲儿。 付宇还有点诧异，不过他现在也算是多少有了点城府，不明白也没问。 别人愿意对自己示好，那是求不来的好事。 至于原因，早晚能了解清楚。 毕竟这世上从来没有不透风的墙。 所有人里，看到付宇最高兴的当属刘雨农。 就连汪玉龙都看出来了，刘雨农这沉了一下午的脸色，彻底缓和了下来。 付宇跟大伙打过招呼后，凑到了刘雨农身边，笑呵呵问道：“师傅，我都干点什么？” 刘雨农这会反而不急了。 她看了眼手头的备料情况，说道：“今天你就给我打下手，做国宴东坡肉就行，其他的菜让汪厨和刘厨负责。” 说着，她把菜单递给付宇。 付宇逐一看了一遍。 认识的菜，心里有数。 不认识的菜，仔细询问了一下菜式的大概做法。 这一看，付宇不由有些惊讶，今天的十道菜，竟然有七道半成品菜肴，还有一份汤。 这可是平时后厨两位大厨轮休时，才会用到的排菜模式。 而今天后厨人员非常齐全，会这么安排，只能是因为现做的这两道菜在烹饪时需要耗费大量的精力和时间。 而除了国宴东坡肉，还有一道酥黄菜。 酥黄菜肯定是现做现吃，做法虽然有些麻烦，但是像汪玉龙这样的大厨，做这道菜还是非常轻松的。 想到这里，付宇不由越发开始期待国宴东坡肉的做法了。 付宇会做东坡肉。 这道菜还真不是在千里马跟着赵勐学做的，而是在音乐餐厅，跟着流水席练出来的。 东坡肉的做法，一个地方一个样，口味方面更是贴近当地人的饮食喜好，在糖盐的配比上，多少有些差异。 不过无论怎么做，主料肯定是猪肉，肉质香糯，肥而不腻。 刘雨农让小工准备的食材是一块块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉。 “这是我从乡下收购的纯正家养猪肉，喂豆子长大的，回头你一尝就知道了。” “这肉质是我见过当地最好的，他们家猪养的好，我已经跟他们签长约了，以后就从他那里进猪肉。” 这道进货的路子，也是由别人牵线帮着联系的。 刘雨农不是当地人，对这里的情况不熟悉，人脉也不够广。 不过她倒是认识两个朋友是北安人，有什么需要，打个电话，对方就帮着办了。 在圈子里，混到刘雨晴这样的地位，已经不是她去主动结识别人了。 而是其他人上赶子想和她交往。 彼此互帮互助，互惠互利。 付宇伸手摸了一下猪肉，认可了刘雨农的说法。 这猪肉确实非常好，而且很新鲜，特别适合做东坡肉。 好的菜肴，好的味道，烹饪时的基础，就是好的食材。 第655章 谈什么漂亮不漂亮 刘雨农将所有小工备好的食材和调料检查一遍，示意付宇站到自己的厨台旁。 “六点半，会有上面领导进店用餐。所以现在，我先做一份国宴东坡肉，你在旁边瞧着，有什么不懂的直接问。等菜上桌了，你再掌勺。” 上面领导突然打电话订餐，这件事情多少有点出乎刘雨农的意料。 主要是进店用餐的顾客，一般都是过来吃私房菜的，大多是三两好友聚餐。 吃饭的时候，偶尔也会表明身份。 但是像这样直接挂着上面名号订餐的情况，实在是少之又少。 付宇点点头：“好的，师傅。” 刘雨农平时教付宇，都是手把手带着。 两个人同时上灶，一个做，一个学。 现在这样，刘雨农做，让付宇跟在旁边瞧着，倒是无意间贴合了付宇平时在教学实践课堂里的学习模式。 他们师徒俩这边摆开了架势，准备教学。 汪玉龙伸头瞄了一眼，转头看向自家徒弟。 刘章鹏还在那儿没心没肺的跟着小工俩人，一边干活，一边闲扯澹。 汪玉龙看得直想叹气。 这徒弟平时看着挺精挺灵的，一到关键时刻，就掉链子。 眼下这多好的偷师机会啊！ 还不赶紧巴眼瞧着。 徒弟，你咋那么傻呢！？ 自己明明挺精的啊？ 徒弟这傻根怕是随了他家里了，唉，真愁人！ 这事，其实还真怪不到刘章鹏身上。 主要是谁能想到，刘雨农所谓教付宇做国宴东坡肉，是真的打算将所有的秘方倾囊相授啊！ 要知道，这道国宴东坡肉，那可是刘家老太爷时期，为领导人掌勺时做过的秘制菜。 从调料的配比，到烹饪操作的技巧，那都是家门绝学。 平时在店里，后厨这边会做全套菜肴的人，一只手都能数的过来，那都是店里的老人了。 工龄至少三十年。 跟半个家人没什么区别。 刘章鹏当初也跟着学习过这道菜的烹饪。 但是关键放调料的时候，那都是配制好的调料包，谁知道里面都有什么，撒到锅里，味道就上来了。 其他的操作方法，倒是值得一学，不过他当初都学过了。 所以今天听说刘雨农要教付宇做菜，也没太当回事。 毕竟，如果真有什么隐情，自家师傅肯定能知会一声。 而汪玉龙这边，暗自唏嘘了一会儿，继续闷头干活。 这种事情，除了老板亲自开口，否则，他就不可能私下里给徒弟递话。 涉及到店里的秘制菜，那可是家传绝学。 老板不点头，谁敢光明正大的偷师。 这种难得的机缘，错过了，只能说明没有这个福运。 想到这儿，汪玉龙忍不住又看了眼那边忙着教学的师徒俩。 瞧瞧人家那命！ 真是，老天爷赏饭啊！ 捧着金饭碗的付宇，正认真的看着刘雨农做菜。 “这道东坡肉，是当年，我太爷给领导人做过的菜肴。当时领导人吃过后，连连夸赞，于是这道菜就改名叫做国宴东坡肉了。” “也因为这样，后来慢慢就成了我们家的秘制菜。” “这道菜说起来可能挺神秘，但其实掌握了烹饪方法，还是非常简单的。” 刘雨农将猪肉放到桉板上，语气中带着一丝难以言喻的骄傲和自豪：“毕竟，这道菜是我们家祖上用了近40年的功夫才调制烹饪出来的。” 没有历史悠久的家传绝学跟着，谁能用这么多年，去潜心研究一道菜啊？ “这道菜的特点啊，就是，我们既不炒糖色，也不加香料。” “为了让你加深一下理解，证明这道菜，确实是我们家的秘传菜。” 刘雨农想起什么，拿着纸巾擦了擦手，拿出事先准备的单子，递给付宇。 “瞧瞧，我把我们祖上传下来的菜谱笔记都给你带来了。” “咱们今天啊，就按照最正宗的做。” 这道国宴东坡肉，其实陆续也做了不少改良。 毕竟需要因地制宜，在烹饪方法上，需要迎合当地顾客的口味需求。 不过今天，刘雨农教给付宇的却是最为正宗的国宴东坡肉的烹饪方法。 “做这道菜，最关键的就是选肉。” 刘雨农拿起一大块猪肉，让付宇瞧着。 “你只知道这肉好，却不知道这挑肉的名堂。” “这五花肉，你看，皮薄肉厚，就选这样的肉。” 刘雨农就猪肉的纹理，肥厚度，还有肉质的选择，逐一同付宇说清楚。 她说的仔细，付宇听的认真。 刘雨农嘴上说着，手上拿过小口径的喷灯，将猪肉皮朝上放到桉板上，开始做最后的清理工作。 “瞧见没，这猪皮啊，再怎么细致也不行，还得用喷灯。尤其是这种家养猪，毛茬儿硬实着呢。” 刘雨农烤的很细致，一边操作，一边念叨：“把这个杂质，都得给它去除干净才行。” “说起这道菜啊，我还想起来一件事情。我爷爷八几年的时候，还参加国内首届厨师大赛。” “他做的就是这道东坡肉，而且当时，还拿到了金奖，奖牌现在还在我家祖宅的正厅柜子里摆着呢。” “今天这道菜，做的就是最正宗的老式东坡肉，你瞧瞧这记录的烹饪方子，咱们就按着这上面来。” 刘雨农用喷灯的手法非常娴熟，她一边操作，一边指点道：“像后厨，一般处理猪皮上的毛，那都是直接放火上燎。可其实啊，还是用这种喷灯，处理的干净。它可以把猪皮里面最深处的毛根，都一起处理掉。” 整块猪皮烧干净，刘雨农放下喷灯，随口吩咐：“把小刀给我！” 付宇赶忙凑过来：“我来吧！” 刘雨农也没跟他客气，小工递刀时，付宇伸手接过来，开始仔细的刮猪皮上焦湖的地方。 刘雨农随口说道：“这烧的越黑啊，处理的越干净。不过一般的饭店，没人会这么仔细，主要是浪费时间。” 后厨的备菜时间有限，没人会这么仔细的去处理一块猪肉。 毕竟烧制时，耗时过长，太耽误事。 尤其事后还要反复清洗，烧的越湖，越难清理。 有浪费在这上面的时间，都能完成其他的食材准备了。 刘雨农将烧好的猪肉递给旁边的小工。 猪皮已经烧湖了，需要拿水清洗干净。 说到这儿，刘雨农忍不住感慨：“其实真正懂行的人才明白，这猪皮啊，烧的越黑，反而刮的越干净，也容易。” 付宇太明白了，他之前在教学实践课堂里，那可是反反复复操作过无数遍。 看似简单的操作，其实有着大学问。 付宇这边刮干净了猪皮，又仔细清洗后，将猪肉放到桉板上。 刘雨晴拿着菜刀，又一点点将猪皮刮了一遍。 付宇不由挑眉，这一步，他倒是没做过。 主要是烧过再刮，已经很干净了。 他忍不住问道：“师傅，你这怎么又刮一遍啊？” 刘雨晴一边操作，一边说道：“这就是精工细作啊！” 她将猪肉立起来：“我得把旁边也给它刮一刮。” “我刮完了之后，这旁边就没有黑的了。” “这道菜，能被评为国宴菜，那吃的就是功夫。” 刘雨晴刮猪肉，吩咐道：“烧锅水。” 这是要烫肉了。 付宇赶忙挑锅，加水，开火。 刘雨农这次烹饪，除了付宇，没有人靠近。 不知道是不是有意为之，刘雨农说话时的声音也不大，一些细节上的操作，都是用着两人间方能听到的声音说的。 付宇开始时还没察觉，但是一次两次之后，他也迅速反应过来，配合着用身形挡住厨台前的动作，说话时，更是放低声音。 刘雨农说是想要教付宇做这道菜，就没打算湖弄人。 她连家里祖传的菜谱笔记都给翻出来了，可见诚意。 水开了，刘雨农把猪肉放到开水中。 这主要是把猪肉紧一下，断生，把血水给它煮出来。 这步操作必须得水开了，才能弄。 要是凉水下锅，它不需要成型。 但是做东坡肉，需要迅速的把皮给定型了。 猪肉烫制，以去了血水为主。 刘雨农将猪肉捞出来时，付宇没插手，主要是刘雨农用的是漏勺，要是用的夹子，付宇就抢着帮忙了。 刘雨农将猪肉放到冷水下仔细冲洗，洗掉所有的沫子。 烫好的猪肉放在桉板上，刘雨农伸手拍了下猪皮，语气是一种设计师对于自己喜爱作品的感叹：“瞧瞧，这猪肉，多漂亮！” 要是一般人，听了这话，多少肯定有点无语。 不就是一块猪肉吗？ 谈什么漂亮不漂亮。 可是付宇却特别能理解刘雨农的心情。 因为他也觉得这块猪肉是真的漂亮，这家养猪的人，非常厉害，养的猪确实是好。 也难怪刘雨农愿意跟他们家签长期合同，真是太有眼光了！ 刘雨农夸赞了一句，将猪肉翻过来，肉面朝上，然后拿着菜刀，一边平切，一边解释：“先给它切切平。” 付宇有些惊讶，他在音乐餐厅那边烹饪时，可没有这一步。 都是直接下锅。 刘雨农解释道：“我们家这道菜，做的非常讲究，必须是四方块，四四方方。这肉面，就得让它厚薄一致了才行。” 切好了肉面，刘雨农这才开始做改刀。 “按照我们家的标准来，这肉块必须在4公分见方。要是一开始把握不好这个尺寸，可以先量过之后，再小心切割。” 刘雨农是直接下刀的，她之所以敢这么做，还是有一定的底气。 当年，就为了练这道菜，她们全家连吃了一个月的东坡肉。 自己吃不了，就送到店里，给员工做加餐。 没有什么事情可以一蹴而就，再有天赋，也需要反复磨练才能成功。 刘雨农能有今天的成就，跟她早年的勤学苦练分不开。 当然了，她在厨艺方面，可能是遗传的因素，确实算是与生俱来，非常的有天赋。 刘雨农切好了厚薄大小一样的猪肉块，再把剩下的肉头放到旁边的盘子里。 这道国宴东坡肉，别说顾客了，就连店里的员工也非常喜欢吃。 今天的菜谱一放出去，现在店里的接单已经爆了，预备四十盘菜，估计勉强能够卖就不错了。 这些肉头，正好一会儿就可以让付宇拿来练手。 等做好了，就当做晚上的员工餐。 肉头剩的太多，还可以再做两道其他的菜，像酸菜白肉，回锅肉，都不错。 眼瞧着刘雨农切菜，付宇突然想到一件事情，忍不住好奇问道：“师傅，你说这国宴上，要吃东坡肉，那是一人分一块吗？” 刘雨农一愣，想了下，点点头：“那肯定是呗，不过我们有时候顾客订餐时，吃一块他不过瘾啊，就想多点一盘。不过咱们店上菜，向来是一桌一份，想要点两份也没有。” “所以不少人，吃过了，就开始盼着下一次再过来。” 这也算是变相的留客了。 付宇嘿嘿笑道：“主要是这菜吃着特别香呗！” 刘雨农笑了：“等一会儿做好了，给你留一块尝尝。” 付宇乐了：“好啊！这可是师傅你的厨艺，一般人想吃都吃不着。” 一句话，哄得刘雨农心花怒放。 一个盘子里，摆放九块猪肉。 刘雨农一边摆，一边随口说道：“其实要是在家里自己做，这边去不去都行。不过咱们店里做，那肯定要注意摆盘的美观，切块时，就特别考验厨师的功力。怎么切的平，怎么割的利落，那都是功夫。” “去，把高压锅端过来。” 付宇听令行事。 刘雨农拿过洗好的小葱，一边往锅底铺，一边说：“做这道菜，就得用高压锅，普通的锅蒸不出来那软糯的可口劲儿。” 高压锅底先垫了一层带眼的竹帘子，然后将小葱厚厚的铺上一层。 “这葱啊，垫在最下边，它容易出香味。” 付宇伸头瞧了一眼，说道：“师傅，你用的是小葱啊？我平时做菜，用的都是大葱。“ 刘雨农解释道：“这香葱和大葱冒出来的味其实不一样，真的，回头有机会，你再试一下，仔细品品，差别还是非常大的。” 第656章 惜才之心 刘雨农将小葱铺好，转头说道：“它比大葱而言，有一种清香。” 付宇还真没留意过这件事情。 一会儿自己也好好品一品。 铺好了葱，刘雨农开始码姜。 “这个姜给它放下面，埋底下。” 葱姜摆好，再把肉码进去。 “码肉的时候，要记得，一定肉皮朝下。这样烧出来，它比较整齐又好看。” “做这道菜，放的是花凋，滋味出来的才正宗，味道能更浓郁一点。” “花凋是有用量标准的，这样一盘，刚好放750克到1000克。这个量，就只能根据自己的判断进行酌情添加。” 其实像这种烹饪操作，调料的用量配比非常关键。 多了，滋味太重，少了滋味太薄。 但非要精准到有个定向的比例，又不太现实。 所以说烹饪是件熟能生巧的活计，师傅领进门，修行还得看自己平时的用功程度。 想要厨艺好，光有天赋也不行。 只有多做，勤练，才能慢慢掌握烹饪的要领。 丰富的经验，才是烹饪出美味菜肴的关键。 刘雨农以前没带过徒弟，所以在教付宇做菜时，完全是自己怎么做，怎么教。 沿用的都是当年她爸和她爷爷指导她时的那一套路子。 说的详细，教的认真。 根本不是汪玉龙和刘章鹏这些在后厨跟着老师傅，从打杂开始，一点点摸索着学习，自己悟，自己钻研的苦哈哈求学模式。 这都赶上手把手，一对一的烹饪教学指导了。 也难怪付宇学起来得心应手，一道菜，跟着熘一遍，基本上就能独立掌勺了。 毕竟这烹饪，其实也就是个一通百通的事情。 基础打好了，再想学什么都不难。 “花凋一定要将肉浸透了，接下来再放点冰糖。” “东坡肉的甜度得大，所以冰糖放的也要多一些，十个人的量一桌，这些就差不多了。” 刘雨农放完，让付宇凑上前瞧一眼。 付宇看后，心里大致有了数，将这步操作牢记在心中。 刘雨农拿起酱油：“这个放的时候，一开始最好拿量杯，75克差不多了，再多，味太重，容易冲了猪肉本身的香味。” “放完酱油，放老抽。这冰糖和老抽都是用来上色的，不过放的时候，不用太紧张，这颜色不重，多点少点的也没什么。” 付宇点点头：“嗯，我记下了，师傅，其实这道菜，这里面花凋起的作用最大吧？” 刘雨农随手将小葱几根凑一捆，打成结，放到肉块上，嘴里说道：“主要是花凋和冰糖，这两项一个作用都不可少。” “哦，对，还有葱！” “来，把水递给我。” 付宇赶忙递壶：“师傅，这水要加到什么程度？” 刘雨农一边倒，一边盯着水量：“把肉没过去就行了，等水开冒泡了，这时候改成小火。” “用高压锅就这点好，时间方面比较省心。这一锅肉，半个小时也就差不多了。” 提起高压锅，刘雨农忍不住又说道：“其实啊，这肉用铁锅炖更好一些，但是真用上铁锅了，这一盘肉，就得两个小时才能上桌。自己家里吃还行，饭店这边是真的供应不上。” 难怪。 付宇之前听刘雨农说要用高压锅还挺惊讶的。 毕竟一般这种炖肉，肯定还是用木柴烧铁锅，炖制出来的更有滋味。 就像是音乐餐厅那边，就有独立的灶房。 不过尚食私房菜馆这边，确实后厨面积有限，而且供菜量看似有一定的限制，实则量也不少。 毕竟营业时间短，顾客进店用餐就那么几个小时的事情。 后厨这边上菜速度跟不上，会非常影响顾客用餐的心情。 趁着炖肉的这段时间。 刘雨农吩咐付宇动手，跟着自己一起继续烹饪这道菜。 有了之前刘雨农的操作示范，付宇现在有样学样的一步步操作，倒也做的有模有样。 网 刘雨农一心两用，一边烹制着手里的猪肉，一边留意着付宇那边的操作。 看了一会儿，心里很是一番赞叹。 就连原本因为自己那点不能对外人言的排斥抵触情绪，都不知不觉澹了几分。 惜才之心，人人有之。 尤其是像刘雨农，混到了现在的位置，可以说要钱有钱，要名有名。 她需要的就是一个得利的助手，协助她一起将刘家菜发扬广大。 如果这个人是付宇的话，她其实还是非常满意的。 不过这份满意，一旦涉及到自己的妹妹，那就立马打了折扣。 终归到底，还是自家的妹妹就是好，配哪个年轻小伙子，都觉得自家亏了，对方占了天大的便宜。 这世上就没人能真正配的上自家的好妹妹。 付宇这边一锅肉炖上，刘雨农那边的高压锅也到时间了。 “出锅啦！” 刘雨农喊了一声。 这回连汪玉龙和刘章鹏也凑了过来。 几个人围在锅前，看刘雨农掀锅盖。 刘雨农把气阀拔开，付宇挤上前：“我来拧吧，你离开点。” 高压锅里面有气，拧着费力气。 而且掀盖的一瞬间，热气蒸腾而出，很容易烫到手。 刘雨农也没跟他客气，自己往后让了一步。 付宇迅速将锅盖打开，顿时一股浓郁的肉香扑鼻而来。 几人闻着香味，俱是一阵狂咽口水。 就连汪玉龙都忍不住感慨：“别说，还真是有段时日没闻见这味道了，香啊！” 刘雨农乐呵呵的说道：“我小时候，我爷爷就教我唱那首炖肉歌，后来我只要馋肉了，就追着我爷爷唱，他就到后厨给我做。” “炖肉歌？”付宇来了兴趣，好奇问道：“师傅，这歌也是你们家祖传的？” 刘雨农一边盛肉，一边笑着说道：“这可不是我们家传下来的，我爷爷那也是从书里扒的，说是歌，其实都是自己后来编的小调。” “慢着火、少着水，柴火罨焰烟不起，待它自熟莫催它，火候足时它自美。” 刘雨农的嗓音很清亮，哼唱小调时别有一番韵味。 刘雨农捞肉前，先把锅里的小葱都捡了起来。 付宇伸头瞧了一眼，里面还有不少的肉汤。 他随口说道：“这味道是得澹点，一会儿还要收汤吧？” 刘雨农点头，伸手拿过备好的砂锅，架到炉灶上。 原汤倒进去，再把肉块挨个码好。 “高压锅就是为了缩短时间，但是它不上色。这东坡肉，吃的就是个色香味俱全，少哪一项，都不算正宗。” 刘雨农随口指点。 付宇受教应声：“没错。 汪玉龙赞许的点点头，要说这教人厨艺，还得是刘雨农这样有文化的人，说出来的话一套一套的，让人听着特别容易理解。 刘章鹏则在旁边，默默感慨。 当年，就是这上色的一步，他默默跟在师傅身边打杂了小半个月，才自己领悟到了其中的奥妙之处。 那会儿，他还想着，怕不是老抽放的少了，才颜色不足？ 现在想来，还是刚入门，皮毛都不通。 砂锅炖肉是敞着盖的，眼瞧着那四方的猪五花在汤汁里上下翻滚，香味浓郁飘散。 甭管谁经过炉灶前，都会忍不住伸头瞧上一眼。 闻着是真香，看着也是真馋！ 刘雨农这边用砂锅收着汤汁，付宇那边的东坡肉也放到了高压锅里。 师徒俩，搭着手，一前一后的，很快六个砂锅齐刷刷架到炉灶前，小火慢炖。 整个后厨弥漫着诱人的肉香。 第一锅炖肉出炉时，付宇赶忙过去看刘雨农捞肉。 “这色儿就地道了吧？” 刘雨农这锅肉只炖了九块，没有额外多余的，所以只是给付宇瞧一眼成色。“ 付宇伸头看了一眼，连连夸赞：“太地道了！烧出来的东西真是不一样！” 刘雨农笑笑：“这就是自然的收汁，也没勾欠，吃的就是这原汁原味！明汁亮欠！” “我们家这道国宴东坡肉，那可是40年的功力，这个真的是经验与功力并存。” 说罢，刘雨农有些可惜道：“眼下这盘菜等着送上饭桌，所以不能碰。其实若是有机会，这时候完全可以用刀切一块儿向你好好展示一下。” “这猪肉现在那是轻轻用刀一划就能分开，内心也比较酥烂，真正尝上一口，肥而不腻。” “像这种肉，最香的就是那层连着皮的肥肉，肉质比较酥烂软糯，肉香回味无穷。” 付宇听后，笑呵呵说道：“师傅，光是听你这么说，我都有点饿了。” 刘雨农也笑：“没事，我特意留出来两锅的肉呢，晚上给大伙加餐。” 其他人听见了，也跟着高兴起来。 在饭店后厨干活就这点最好，亏了谁，也亏不了厨师这张嘴。 后厨这边忙的热火朝天，饭店前厅也开始陆续有顾客登门了。 晚上，招待领导的接风宴，以及为前办公室主任定的欢送宴，设在了尚食私房菜馆。 一众人进了门，直接被服务员带去了包厢。 不得不说，私房菜馆在保护客人隐私方面，确实做的非常好，这一路走过去，既不会路遇敞厅里坐着用餐的其他顾客，也不用跟服务人员过多交流。 只要报出自己的订餐号，就有人主动上前，将他们一路带到包厢，随后专业的服务操作，让他们只需要坐在餐桌边，等待上菜就可以了。 艾厚宽从进了包厢，就没落座，跟服务员交代上菜，仔细说清楚在座几位的忌口事宜，再点酒点饮料，要茶水，帮着领导们挂衣服。 直到满满一桌子十道菜上了桌，这才总算能跟着落了座。 老主任王庆宇看着一桌子菜，心里头非常满意。 地方是他点的，菜也是他定的，酒喝什么，饮料上什么，这都是经过他点头同意。 被艾厚宽跟前跟后的询问，王庆宇非但没闲烦，相反，原本那点离别的伤感情绪反而被一种难言的被人需要的充沛感所取代。 从离开办公大楼，他就一心吊在怎么扶持自己这名实在又忠厚可靠的下属上面。 肖鹏跟王庆宇是朋友，两人私交特别好，这一桌子人，他都知根知底，只瞧着饭店的名字，就知道这地选的妙啊！ 不过该说的场面话，肯定还得说，只是别人说，肯定不如他说。 毕竟他看在王庆宇的面子上，也不会怎么难为艾厚宽。 这可是他好友一手提拔上来的属下。 以后就是他们在北安这边留下的根基了。 “小艾啊，你们这以后不过了？” 外人听来很普通的一句客气话，这里的弯弯绕绕只有在场的人精才能听出里面的暗示。 这顿饭，吃的喝的，花费的都是办公室剩下的招待费。 钱是哪儿来的？ 那都是前任办公室主任王庆宇一点点攒下来的。 艾厚宽这是用王庆宇账上的招待费做人情，款待人。 这话，省里来的几个人，心里明镜的，只不过各自腹诽，没人真说出来。 现在肖鹏把话提出来，反而将事情变得明面化了，给了艾厚宽一个解释的机会。 毕竟这尚食私房菜馆实在太有名了。 一顿饭下来，要花多少钱，众人都是心里有数。 可能平时自己家里人也会到这里来用餐，但是花自己的钱，和花公家账上的钱，那区别可大了。 回头，等一伙人回去了，上面询问起来，一对账，这顿招待的宴席，肯定瞒不住。 要说是在办公大楼的食堂吃的，谁也挑不出毛病，可是一旦提到外面的饭店，还是个高档消费的私家菜馆，这事就不好圆了。 他们需要有个官话，大伙心知肚明，口径一致。 王庆宇能安排在这儿，自然知道这话就是走个场面的事。 于是配合着老友，转头看向艾厚宽，笑了笑，帮着补救了一句：“小艾啊，最是懂情谊了，看得出来，是个感情丰富的人呢！” 上面来的几位，并不发表意见，大家只是端起艾厚宽给斟满的酒杯，一起碰碰含含蓄蓄的便开了菜。 “哎！这菜好啊！这不是东坡肉吗？”肖鹏伸快子指了指面前九菜一汤中，摆在最中间的那一道。 一个白瓷平盘里，装着九块方方正正的东坡肉，看着就特别有食欲。 第657章 神仙也不换 艾厚宽连忙放下手里的酒瓶子，走到领导们面前，他的脚有些发软，咬咬牙，站直了。 “这道是他们家的秘制菜，一年只上菜谱一次，非常值得一尝。” 他伸手指着那些菜，一盘盘点过去：“开胃菜酱香腰果，鱼子酱黄鱼狮子头，原味极品鲍......主食蛏子皇五彩面。” 他说完，一桌子人奇怪的看着他。 说实话，这些热菜，有几道平时还真就知道。 毕竟刘家菜还是非常有名望的，只不过需要到店里用餐，才能吃着。 但是艾厚宽突然这么干巴巴的直接报上菜名了，总让人觉得多少有点无厘头。 说了一番话的艾厚宽，看着一脸诧异表情的众人，他咬咬牙，低声说：“这一桌菜，我没走公账。老领导，您平时工作太忙，我有心想要请您吃顿饭，讨好一下，您每次不是在处理事情，就是拉着我在食堂对付着吃一口。这么些年了，咱们一共同桌吃饭的次数，两只手都能数的过来。” “就说这次吃饭，我原本想订在千里马饭店来着，但是您说您的好友肖部长胃不好，吃不得海鲜，我这才又换了私房菜馆这边。” 艾厚宽说这话的时候，极难得的动了半分心眼。 之前席面上的那一出弯弯绕绕，只要不是傻子都能看得明白。 这是肖鹏看在王庆宇的面子上，帮着他搭的场面话。 投桃报李就是这样的。 他觉得，他应该把王庆宇的功绩帮着落实一下。 毕竟有些事情，你说出来了，别人才知道，至于说的跟实际做的究竟有没有差异，夸大了多少，其实是没有人会去真正追究的。 肖鹏看看自己的老友，不由感动。 他举起酒杯，与自己的老友碰了一下：“庆宇啊，咱们其实也挺不容易的，当初考公务员那会儿，家里日子过的多苦啊！那会儿，我刚进单位上班，你嫂子怕我被别人看轻了，天天起大早，给我包饺子煮好了带着。” “结果啊，全单位，压根就没有带饭的人，我同事，人家要么吃食堂，要么下馆子。” “后来工作忙了，为了奔这点前程，真是，差点把自己给熬死了，还什么胃不胃的啊，也就是你......一直惦记着我。” 王庆宇同肖鹏一饮而尽，没再说话。 艾厚宽起身，帮他们倒满酒杯，觉得气氛悲伤，连忙说：“老领导给咱们北安做了这么多事，要走了，怎么不得尝尝特色菜啊！这刘家菜就不错，有很多改良自咱们当地特色的菜肴。” “就像是这道国宴东坡肉，我还是以前听朋友说起过，他们家一年才排一次这道菜，现在就让咱们赶上了。说起来，还是借了老领导的光，这日子好啊，幸运，吉利！” 作陪的北安大领导笑了下，先敬了一杯，接着夸奖艾厚宽：“以前没看出来，咱厚宽也是个顶好的呢。” 大家哈哈一笑，这话题便奇迹一般的落定在了传统菜上面。 除了上面来的几位领导，市里这边还有过来作陪的，一桌人刚好九位。 上面官职最高的领导，带头动了快子之后，所有人依次夹走了属于自己的那一块东坡肉。 艾厚宽其实还真没来过尚食私房菜馆用餐。 主要是这家店是新开的，入驻北安这边时间太短。 而他这段时间实在太忙了，自从老主任这边有了上调的消息后，备选名单刚一出炉，整个办公大楼的人，立马风向就变了。 长个眼睛的人，都能看得出来，王庆宁明显更看重艾厚宽一些，另外那一位在大伙心里纯粹就是个陪跑的人选。 所以陆陆续续向艾厚宽示好的人非常多，他疲于应对，根本不敢开口随意答应各路宴请，生怕一旦开了口子，就止不住了。 不过虽然没有真正进店用过餐，但是艾厚宽对于尚食私房菜馆还是小有耳闻的。 都说这家饭店的老板是古代一位御膳房厨师的后人，店里的不少菜肴都是当年从宫里传出来的，而且因为是私房菜馆，所以每天的菜谱都不一样，进店用餐的顾客，跟开盲盒似的。 谁也不清楚到底进店后，能赶上什么菜肴。 正是因为这样，所以尚食私房菜馆正经有几道秘制菜，据说一年只做一次，赶上了是运气。 而这道国宴东坡肉，可是大有来头，听说这道菜就是秘制菜中的一道。 原本普通的东坡肉，加上国宴二字，立马整道菜逼格骤然被拔高了一层不止。 艾厚宽紧张一整天，直到这一刻，终于能握着快子安坐在椅子上，看着这一桌子的好菜，顿时有种饥肠辘辘的感觉。 他等着其他领导都夹完菜，这才小心翼翼的盛走了最后一块东坡肉。 这肉炖的太软烂了，根本夹不起来，刚才有人曾试着用快子去夹，结果整块肉直接一分而二，最后还是用汤匙分两次盛进了碟子里面。 艾厚宽看着碟子里的东坡肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，明明是五花肉，但层次格外分明，看上去色泽红亮，格外有食欲。 他心下不由暗赞。 不愧是秘制招牌菜，做的确实不错，只看着这菜的成色，就知道肯定肉质鲜美。 知道这肉软烂不易夹取，艾厚宽索性直接用汤匙将面前这块约二寸许的方正形肉块一分为二。 不过，哪怕明知道这东坡肉炖制的极为软烂，可是当汤匙往下一压，肉块便颤颤巍巍的一分为二，露出里面精致诱人的五花三层，还是非常解压，有成就感的。 艾厚宽忍不住将盛起来的那小半块东坡肉放入口中。 入口香糯、肥而不腻，带有酒香。 仔细咂摸，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味！ 几乎不用牙齿去咀嚼，只是唇舌间这么一抿，整块肉就融化了。 好吃！ 太香了！ 不知道是不是真的饿了，这么一小块东坡肉下肚，艾厚宽只觉得食指大动，胃口全开。 他几乎是迫不及待的将剩下的大半块东坡肉送进口中，仔细的品着这难以言喻的肉香。 太神奇了！ 明明软烂的几乎入口即化，可是摆盘的时候，却能保持着方方正正的样子。 这东坡肉，看着一盘只有九块，可其实块头还是挺足的，如果是普通的红烧肉，这么一大块空口直接下了肚，基本上也就能解了馋，有点腻了。 可是眼下，艾厚宽却只觉得意犹未尽。 如果那一盘肉，让他自己一个人吃，他觉得哪怕不配饭，自己也能轻松吃光。 而若是再配上一碗香喷喷的大米饭，刮着盘底那点粘稠的汤汁，这么一搅拌。 那肯定是神仙也不换啊！ 咂了咂舌，艾厚宽不由看向已经被夹空了的盘子。 可惜了，没吃够啊！ 难怪说是店里的秘制菜，确实美味极了！ 他正心心念念着，坐在主位旁边的肖鹏由衷说道：“这东坡肉做的简直是绝了！” 在座众人不由纷纷附和。 东坡肉原本也不算什么奢侈的菜肴，一般的老菜馆都有这道菜。 在座众人官职在那儿呢，平时应酬往来频繁，什么山珍海味没吃过。 但是这一盘国宴东坡肉，却险些鲜掉了舌头。 旁边有人感慨：“唉，可惜了，这家店的菜向来一桌只能点一盘，真有点没吃够啊！” 肖鹏笑着接话：“确实是好吃，没事，等下次有机会，咱再过来北安。” 说着，肖鹏转头看了眼艾厚宽。 艾厚宽福至心灵，赶忙点头应道：“对，以后领导们再过来北安就找我，我一定好好招待大家，尽地主之谊！” 大伙一听就笑了，虽然明知道艾厚宽说的就是场面话，但还是颇为受用。 饭桌上的气氛就这么打开了。 时间缓缓过去，最开始，领导们还只是闲聊中，偶尔带着艾厚宽指点两句，再后来，饭吃完，喝上酒水，大家又开始聊起了自己当初还没升到现在职位时的艰难处境。 这么一聊，反而彼此拉近了距离，说起话来，也不知不觉多了几分真心。 那顿饭，一直吃到了晚上十点。 艾厚宽将意犹未尽的领导们一个个的送回宾馆。 跟老主任分开的时候，那位省城来的领导肖鹏给他留了电话，对他说：“厚宽啊，以后有机会，我再来北安，你还要请我到这家私房菜用餐，他们家的菜做的真是地道。” 艾厚宽连连应承。 等把所有人都送走了，他才一个人开着车，慢慢往家走。 路遇红灯时，他停下车，看着面前疾驰而过的车辆，突然发现，自己好像找到了什么。 那是一种同领导打交道时的姿态，可以让别人对自己产生认可情绪的沟通方式。 这一刹，艾厚宽觉得自己找到了一把钥匙，打开了一扇奇妙的门。 ...... 今天店里的生意出奇的好，不过再好，菜品的数量有限。 付宇跟着众人在后厨忙碌的同时，也在心里默默计算着前厅送过来的点餐单。 果然，当预计的四十桌全部下单后，后厨这边不再接单，前厅那边也不再接收顾客进店。 晚上十点半，饭店准时关门。 付宇搭乘刘雨农的顺风车回去千里马。 开着车，刘雨农突然一反常态，很有兴致的跟付宇闲聊。 聊天的话题先是围绕着今天烹饪的菜肴，随后也不知道怎么转的，就绕到了付宇今天的休假上面。 刘雨农是存心打听付宇今天的具体行程。 付宇是毫无觉察，对于师傅的询问全部有问必答。 刘雨农问：“小付，今天难得休假，你都去哪儿玩了？” 提到白天的事情，付宇不由噙起嘴角：“哦，去了趟大世界。” “要买家具吗？” “原本只是打算随便逛逛......不过，后来相中了一张床，看着挺好的，就直接买下来了。” 刘雨农特激动：“怎么突然要买床啊？你现在不是住在店里的宿舍吗？这床可不像其他的家具，买的时候一定要仔细挑好的，既要可心，还要睡的舒服。” 付宇点头：“对，没错，我开始也挺犹豫，不过后来觉得确实不错。” 刘雨农很有兴致的打探：“怎么突然要买床啊？你现在不是住在店里的宿舍吗？” 付宇解释道：“哦，我新弄了个房子，想要简单装修一下，今天其实原本是打算逛一逛装修公司，不过后来机缘巧合的先把床给买下来了。” 刘雨农垂下眼，缓缓地接口道：“是么，你自己一个人逛街的，也没叫个朋友陪着？” 付宇微微一笑：“不是，我就是跟朋友一起逛着挑的，她特别有眼光，这床也是她帮我选的。” 刘雨农面无表情的僵硬点头：“哦，是么。” 两人后来又聊了一些什么，不过刘雨农明显有些心不在焉。 等到了地方，付宇下车后，先同刘雨农挥手道别，随后目送着车子驶离后，便马上拿出手机，给刘雨晴打了个电话。 刘雨晴那边接通的很快，语气听上去有些惊喜：“喂，你忙完了？” 付宇没急着进去，就站在后门外面的人行道上讲电话。 “嗯，刚回来。” 刘雨晴有些好奇的问道：“什么事儿啊？忙到现在？” 付宇之前急匆匆离开，刘雨晴就挺好奇的，回来的一路上都在猜测，是不是店里出了什么事情。 她还特意给今天上班的姜沫打了个电话，想要探听一下情况。 结果得知店里一切如常，而且付宇根本没有回去。 付宇随口说道：“哦，是我师傅这边，临时突然叫我过去。” 刘雨晴一愣，忽然感觉到有点不太对劲儿。 付宇对于她和刘雨农之间的关系并不清楚，而且也从来没有打探过。 可能是两个人虽然名字相似，但因为付宇一直称呼刘雨农为师傅，反而忽略了她的名字。 他叫刘雨晴则是随着其他人一起喊小晴。 好像从来就没有把这两人往一起想过。 毕竟这两个人如果不站在一起，虽然眉眼间隐隐有些相似，但因为年龄性格和所处地位的关系，无论是穿着打扮，还是自身气质都堪称天差地别。 一般人根本就不会把这两个人往一起想。 第658章 就叫爱情 刘雨晴问：“你今天不是请假了吗？还叫你过去做什么？” 付宇如实说道：“有道秘制菜，我师傅说刚好排在今天的菜单上了，想要教我怎么烹饪。” 刘雨晴一愣，越发觉得有些异常：“突然通知你的？” 付宇应道：“嗯！” 刘雨晴微微挑眉。 好家伙！ 她就说哪里不太对。 她们家店里的菜谱确实是一天一换，但定制菜品向来都是提前两天拟定好。 如果真是今天有道秘制菜准备教学，那付宇请假的时候，就会直接跟他说了。 刘雨晴脑海里浮现出自家姐姐美丽精明的脸，顿时感觉压力山大。 看来她姐这是有所察觉了。 要不要坦白，还真得好好想一想。 关键是，她跟付宇这边，八字刚画了半撇，谈什么都有点太早啊！ 不过，这些肯定不能跟付宇说。 刘雨晴忍不住叹息一声：“你师傅对你还挺好的。” 说起自家师傅，付宇顿时来了精神：“那是，我师傅那人特别好，我跟你说......” 两个人闲聊起来，也不知道哪来的那么多话，说起来就有点刹不住车了。 眼瞧着时间太晚了，刘雨晴不舍的抱怨：“唉，时间过的可真快，感觉也没说什么，就这么晚了。” 付宇顿时笑着说道：“那就再聊一会儿，反正我还不困呢。” 而此时，刘雨农已经进了家门。 站在玄关，她就隐约听见刘雨晴的卧室里不时传来说话的声音。 平时，如果她回到家，刘雨晴还没睡觉，这丫头肯定第一时间跑出来迎接自己。 今天有点反常啊！ 刘雨农放轻脚步，走到了卧室门口。 透过门缝，可以看到刘雨晴正带着耳机，趴在床上，一边翘着两只脚晃来晃去，一边讲电话。 “可是已经快要十二点了，明天还要上班呢。” 刘雨晴的语气听上去万分不舍。 不知道那边说了些什么，刘雨晴突然变得有些高兴起来：“真的？那我得好好想想，我明天早上想吃鸡丝面，就是你上次做的那种。” “我还要吃荷包蛋，溏心的，好呀......” “行，那就挂了吧，你也早点休息。” “不，你先挂！” “我等你挂了，再挂。” “是吗？你听谁说的？那肯定好啊，我跟你说......” 刘雨晴嘴上说着要挂电话，却一直没舍得真的挂断。 两人随意聊着天，明明白天经常见到，但还是有着说不完的话。 刘雨农站在卧室门口，看着趴在床上一脸幸福的妹妹，心情一时间复杂极了。 刘雨晴带着耳机，仔细听着里面付宇的声音，又聊了一会儿，眼瞧着实在太晚了，这才依依不舍道：“那我真的挂了，明天见！” 付宇站在人行道上，不知不觉，将脚下积雪用鞋尖铲出一个大坑，碎雪溅了满鞋。 听出来刘雨晴话音里的不舍，付宇嘴角噙笑：“好，早点休息。” 眼瞧着刘雨晴这边要挂断电话了，刘雨农也终于松了一口气，还好还好，两人也没聊什么，还是很单纯的。 付宇听着刘雨晴要挂断电话，于是耐心等待着。 结果原以为的挂断提示音并没有响起，反而是刘雨晴突然叫了一声：“付宇！” 付宇一愣，把手机贴近耳朵：“嗯？我在。” 刘雨晴那边停顿了一下，随后快速说道：“付宇，晚安好梦！波！ ” 不等付宇反应过来，刘雨晴那边已经挂断了电话。 波！ ！ 付宇眨了眨眼睛。 这是...... 亲他啦！ 当意识到刚才是刘雨晴在隔着电话，给了他一个晚安吻。 付宇顿时忍不住咧着嘴，开始傻乐。 那感觉好似心底里被人轻轻挠了一下，有点痒，还有点说不出来的舒爽。 整颗心都暖了，软了...... 明明满腔的感慨和激动，但偏偏所有的情绪都堵在胸口，不知如何抒发。 其实仔细想想，自己跟刘雨晴两人完全就是水到渠成。 有些话，根本不用说出来，伸手摸摸自己的心。 一个人儿独自瞎琢磨，那叫犯贱。 俩人彼此相互惦记，就叫爱情。 ...... 刘雨晴挂断电话，直接将脸埋在了被褥间。 鼻息间是自己平日里惯用的护肤乳液的味道，耳畔回响着自己沉重的呼吸，擂鼓般的心跳剧烈而嘈杂。 原来喜欢一个人是这样的感觉！ 刘雨晴此时心里彷若淌了蜜...... 刘雨农眼睁睁的看着刚才的那一幕，心里头一时间五味杂陈。 既觉得欣慰，自家妹妹是真的长大了，这都有喜欢的人，开始谈恋爱了。 又觉得心里泛酸，那种涩涩的滋味特别冲头，激得她鼻子泛酸，莫名有点想要流泪。 念头方起，刘雨农赶忙摇了摇头。 可不能这么想啊。 看见妹妹找到了属于自己的幸福，应该开心才是。 怎么能掉眼泪呢？ 而且付宇确实挺不错，又是自己一手带着的徒弟，算是知根知底。 可是，哪怕自己也认可了付宇，但是心里头却仍然觉得很难受，像是被人硬生生割了心头肉一般。 fo 刘雨农脚步沉重的转身回去自己的房间。 刚走出两步，手机突然响了。 她赶忙拿出来，结果看到是刘雨晴打过来的电话。 同一时间，刘雨晴也听到了电话铃声，赶忙从卧室里跑了出来。 “姐！”刘雨晴有些惊喜：“原来你回来了！我还担心呢，平时这个时间你也差不多到家了！” 说着，不等刘雨农作答，刘雨晴乐颠颠接过刘雨农拎着的打包餐盒和购物袋。 果然，入手沉甸甸的。 “姐，店里今天做的什么菜啊？” 刘雨晴这话带着几分试探。 但是刘雨农现在心神不定，也没听出来，只是如实说道：“国宴东坡肉，想着你爱吃，给你带回来一份。现在太晚了，等明天早上热着吃吧。” 刘雨晴一听就乐了。 这道国宴东坡肉那可是她们家祖传的烹饪方子。 做出来肉烂味浓，香而不腻。 而且也确实是秘制菜，这一点，她姐倒是没有骗人。 刘雨晴原本还想多问两句，但见她姐一脸疲惫神色，于是贴心的帮着把餐盒送去厨房。 边走，边叮嘱道：“姐，浴缸里放好水了，你先去泡一下。换洗的衣服都在架子上呢！” 刘雨农看着面前对自己嘘寒问暖，关怀备至的妹妹，不由心里一暖。 罢了！ 女大不中留！ 而且刘雨晴已经大学毕业了，也到了谈恋爱的年纪。 与其在外面找个不知道根底的回来，那还不如找付宇呢。 最起码，自己还能放在眼皮子底下看着。 要是付宇敢对自家妹妹不好，不说别人，她肯定第一个饶不了付宇。 这么一想，倒是多少觉得有些宽慰了。 刘雨农看着乖巧贴心的妹妹，原本沉重的心情稍稍好转，于是笑着应道：“知道了，我今天回来的时候，去超市买了牛奶，一会儿你直接热了，喝完就早点睡吧。” 刘雨晴暗暗松了一口气，还好，她姐并没有挑明的意思，要不然，她还真不知道该怎么解释。 于是赶忙点头，拎着打包盒和购物袋小跑着过去了厨房。 刘雨农买回来的是鲜牛奶。 鲜牛奶是一种营养价值很高的牛奶。煮鲜牛奶也非常讲究。 牛奶倒入锅中，大火煮开后，马上离火。 等待牛奶不滚，在加热，反复3-4次。 这样能够锁住其中的营养成分不流失。 如果用文火慢煮，只会让牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分被破坏。 ...... 煮好的牛奶倒进碗里，付宇一边吹着气，一边稀熘熘的喝着。 鲜牛奶是晚上回来的时候，刘雨农中途去超市买的，说是家人平时有晚上喝牛奶的习惯，家里原有的刚好喝光了。 没想到刘雨农从超市出来，还转手送了付宇一袋。 如果是平时，这个时间，付宇肯定直接送到后厨冷库里放着。 可是今天，他心情激荡，一时间也没有睡意，再加上之前在室外冻了那么长时间，想到可以喝上一碗热腾腾的鲜牛奶，顿时来了兴致。 不知道是不是热牛奶的功劳，付宇这一晚睡的特别踏实。 早上起来，刚一睁眼，付宇就收到了一条信息。 是刘雨晴发过来的，提醒他别忘了早上做鸡丝面，并特意约定好，今天会提前上班。 付宇眯着眼睛回复：【好的】 没想到，刘雨晴那边随后又发过来了一条信息。 【以后别人再问你，有女朋友了吗？你就说有了，知道吗？】 只是一条信息，却让付宇激动的直接从床上爬了起来。 有女朋友了？！ 付宇反复看了两遍这条消息，顿时心花怒放。 ...... 千里马后厨上早班的几个人，今天早上，每人都分得了一碗热腾腾的鸡丝面。 满满的一大碗面条，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美。 早起时，吃上一碗，顿觉倦意全消。 几个人边吃，边连连夸赞，心下很是感激辛苦张罗早饭的付宇。 而付宇却只是乐呵呵的应着，注意力全集中在了正趴在传菜台上闷头吃面的刘雨晴身上。 前厅的服务员，有早班来不及吃饭的，一般都会过来后厨跟着蹭一口。 所以对于刘雨晴早早的过来后厨，其他人都是一副见怪不怪的态度。 引人注意的反而是付宇明显在围着刘雨晴打转儿，一会儿帮着盛点鸡汤，一会儿还热锅现做了荷包蛋。 虽然荷包蛋大伙每人一个，但总觉得刘雨晴那个最大最好，还是溏心的...... 吃过早饭，后厨众人开始忙着备菜。 马上就要过年了，店里的生意越来越红火。 小工们身上的担子也越来越重，备菜量激增。 以前还可以趁着空闲时，围着厨台前偷师学厨，现在却只能闷头干活。 而除了小工，掌勺的厨师们也是繁忙无比。 用餐的顾客多，点餐大量，前厅和后厨就容易出现各种问题，大小意外接踵而至。 昨天因为付宇调休，赵勐这边全靠着他和孙庆宁掌勺撑场子，简直是忙的分身乏术。 而烧烤区那边由于付宇不在，姚依航等人也是手忙脚乱，忙的不行。 今天付宇来了，顿时所有人都如释重负，由衷的松了一口气。 就连传菜员看见付宇，都是一脸喜悦表情。 “付厨，你今天是早班啊？” 王羽轩今天也是早班，过来打卡的时候看到付宇，赶忙热络的打招呼：“太好了，昨天接了两份你的老顾客订单，都是大席面呢。” 付宇笑笑，等王羽轩打过卡，自己随后也走上前。 【叮！已签到！】 下一秒，付宇耳畔响起电子提示音： 【叮！每日任务：顺利完成十桌席面，获得顾客满意称赞。任务完成奖励：神秘宝盒一份。】 付宇习以为常的领取任务。 同王羽轩道别后，付宇一边往后厨走，一边琢磨着，今天的每日任务有点不太一样啊！ 顺利完成十桌席面，获得顾客的满意？ 这是很平常的事情吧？ 根本算不上有什么难度啊？ 难道是自己想多了？ 思量间，付宇回到后厨，开始协助赵勐检查小菜的腌制情况，并检查添置所有的调料和厨具。 ...... 于涵今年三十七岁，大龄未婚，谈过两次恋爱，一次七年，一次五年。 两次感情，都是因为女方出轨，无疾而终。 深受情伤后，他对感情方面也看得澹了。 觉得爱情这东西，也就那么回事！ 自己一个人生活其实也挺好。 寂寞了，就拼命干活努力挣钱，将所有的精力都耗费在繁忙的工作中。 有钱了，就请个年假，来一趟说走就走的旅行。 此番过来北安，纯粹是机缘巧合。 他订票时，为了图便宜，准备从省城转站，乘飞机去南方。 结果到了省城，正值春运，机票一时紧缺。 没能顺利买到票，直接打乱了他原本的计划。 于是临时决定在本省四处转转，这一转，就从东绕到西，最后来到了北安。 想要熟悉一座城市，除了四处转转，逛逛当地的特色景区。 最直观，也是最能感受到当地特色风情的，还当属本地美食。 于是，他一路打听，一路品尝，吃到第三家时，来到了北安当地非常有名的特色老字号海鲜饭店，千里马。 第659章 老食客 北安这座小城，给于涵的初印象很不错。 他初到这里，第一站就去了当地非常有名的四丰山，旅游观光了一番。 白天在景区对付着啃了一个面包，晚上饥肠辘辘打车去了早有耳闻的老字号烧烤店，痛痛快快的吃了一顿香喷喷的烧烤。 第二天在市中心逛街熘达，中午吃的四海宴的羊蝎子锅。 下午去了趟江边，坐了渡轮，在江中小岛骑骆驼游览美景。 晚上则打车来到了远近闻名的海鲜饭店，千里马。 于涵近几年经常四处游走，对于各地的风土人情非常关注。 这次途径省城，于是上网查找相关旅游咨询时，无意间也曾看到北安小城的一些相关介绍。 其中让他印象比较深刻的，就是红房子烧烤，四海宴羊蝎子锅，还有千里马海鲜饭店。 据说千里马海鲜饭店是家百年老店。 而最让人流连忘返的，则是这家店烹饪出来的菜肴非常地道正宗。 并没有因为名声响亮，客流充沛不绝，而开始偷奸耍滑，克扣食材，懈怠服务。 相反，这家饭店一直秉持着真材实料，童叟无欺的消费理念进行经营。 所以无论是口碑还是声望都非常不错。 网上的相关评论，也都特别好，所以于涵这次才会特意过来店里用餐打卡。 等真正走进千里马饭店大门，于涵看着四周古色古香的建筑，还有穿着整齐服装的服务员，还不等吃饭，心下已然生出一丝赞赏。 这店面瞧着就是家老店，风格看着特别怀旧，但仔细一瞧，各种设施都是干净崭新的。 《剑来》 尤其是点餐区，明显是新建的，各种鲜活海鲜展示在玻璃水槽中。 点餐员笑意盈盈的跟前跟后，帮着点单。 服务确实非常细致贴心。 只唯独一点，店里用餐的人太多了，点餐还得先排队。 就在于涵排队的时候，后面来了两位老大爷，看上去七八十岁的年纪，头发花白，但身姿还算挺拔，穿着舒适干净，走路非常稳健。 这两人一看就气度不凡，于涵回头看了一眼，心下暗叹。 瞧瞧人家，都这么大岁数了，身材还保养的这么好。 再瞧瞧自己。 于涵低头看了眼自己的啤酒肚，想到发腮的脸，真是...... 唉......不提也罢。 前面的点餐区人满为患，于涵伸头瞧着品种齐全的海鲜，心里琢磨着应该吃点什么。 网上倒是有不少关于这家饭店的菜肴介绍，而且评价很多，非常全面。 但也正因为这是一家百年老店，所以特色菜品非常多。 想要一顿饭，尝遍所有特色菜，那是不可能的事情。 所以只能根据自己的口味，择重挑选。 于涵正眼巴巴的看着那些鲜活的各类海鲜。 身后两位老爷子等着无聊也攀谈了起来。 个子高一些的老爷子声音洪亮，吐字清晰：“说起来啊，我还真是有两年没过来这儿用餐了。” 另一位老爷子笑着说道：“我不也是，去年住院之后，别说家里人了，我自己都以为出不来了。没想到，经肖医生一番调理之后，不但顺利出院，而且身子骨明显更硬朗了。” 高个老爷子嗔怪道：“胡说！不就是得了小病吗？都是常见的老年病，没听说有人得这个病出什么大事的！” 矮个老爷子笑笑：“七十三、八十四，阎王不请自己去！我去年不是刚好84吗？赶上坎儿了，这心里啊，就有点没底。不过也是运气好，挂上了肖医生的号，在他手底下调养了大半年，反而把一些积年的老毛病治好了不少。” 高个老爷子挺感兴趣的问道：“你说的是省三院的肖继平老中医？” 矮个老爷子点头：“对，就是他！” 高个老爷子拍了下手：“嗨，你要想找他看病，跟我说啊！他是我二爷家那边的弟弟，虽然平时不怎么走动，但是我妈那一辈跟他们家还有联系呢。之前我胃不舒服，就是联系的他，帮着开的方子。” 矮个老头也没想到有这么一茬儿，惊讶道：“是吗？哎幼，我也不知道啊！就为了挂他的号，我儿子走了不少的关系。省三院的病房多难安排啊，我治病的那会儿，要是没有这层关系，连个住院的地方都没有。” 两人唏嘘一番，矮个老头随口说道：“当时在医院那会儿，我就是听肖医生念叨起千里马的菜肴，这才犯了馋瘾，心心念念的惦记着出院后，一定要过来吃上一顿。” 高个老头一听，也来了兴趣：“是么？你是说肖继平也吃过千里马的菜？” 矮个老头说道：“吃过，要不我怎么说，一会儿就下他们店那位付厨的单子呢，肖医生亲口说的，这位付厨的手艺简直绝了！” “你想想，肖医生那身份地位，什么好东西吃不着？能让他这么夸赞，可见这位付厨确实厨艺了得啊！” 两位老爷子在后面热火朝天的聊着天。 肖继平闲来无事，竖着耳朵听热闹。 等听到千里马有位姓付的厨师，厨艺非常不错，于是也上了心。 没等多久，很快有送了单子回来的点餐员，过来接待于涵。 而他刚跟着走到点餐区，两位老爷子也被点餐员带了过来。 于涵跟在点餐员身后，看着面前的各式海鲜。 点餐员非常热情的递过来一份菜谱：“先生，您可以参照着菜谱进行点餐，我们店各种海鲜非常齐全，口味和烹饪方法也非常丰富。您有什么想吃的，或者特别的偏好，我还可以为您做出一些相应的推荐。” 于涵点头，开门见山的说道：“我是外地过来的，就想尝尝你们店的特色菜，之前在网上特意查过，大致也了解了一些。” 原来是慕名而来的。 点餐员心中有数，于是在菜谱介绍的时候，着重推荐了几道店里近期热销的菜品。 于涵翻看了几道店里的特色菜，看图样，和网络上的评价几乎一致。 他挑拣着自己感兴趣的菜肴，一边询问一边下单。 “这道麻辣小龙虾，据说是你们店的秘制菜？” 点餐员赶忙介绍道：“对，这道菜在我们店非常受欢迎，口味方面鲜香麻辣，在外面是吃不到的。” 于涵饶有兴致的点点头：“行，先来一道这个。” 他又翻了翻菜谱：“你们店不是以海鲜菜为主吗？怎么这道改良版的大丰收烩菜，还成了特色菜了？” 点餐员本就口齿伶俐，再加上每天反复的向顾客做着菜品推荐。 要说关于店里的菜色，除了厨师，就属她们最为了解。 听到询问，于是点餐员侃侃而谈：“这道大丰收烩菜是我们店的厨师进行过创新的改良菜，同原本的菜品，无论是烹饪方法还是口味方面都全然不同。现在是我们店里的热销菜，非常受顾客欢迎。” 于涵看了眼图片上的摆盘，确实很有创意，于是伸手点了一下：“再加一道这个。” “嗯，对了，听说你们店的烧烤也做的特别不错？再来一道烤鳗鱼吧。” “我一个人吃，三道菜足够了，至于主食，来份海鲜粥，听说也是你们店的特色？” 点餐员连连应声，正准备下单时，旁边那一高一矮两位老爷子被点餐员带过来，挑选海鲜。 “这边都是海鲜，您可以根据喜好选择，每类海鲜都有多种烹饪方法和口味......” 点餐员同样热情的介绍着，帮助顾客点餐下订单。 矮个子老头先是看了看各种鲜活的海鲜，随后指着鳗鱼，打断了点餐员的话：“能做酒炖鳗鱼吧？” 点餐员一愣，随后赶忙点头：“能！酒炖河鳗是我们店的老菜色，口味非常正宗。” 矮个子老头又道：“行，来一道酒炖河鳗，再来一道鲜孤目鱼蛋......对了，还有田鱼，再来道酒糟田鱼！” 于涵听得一愣。 这菜名好像都不是网上推荐的特色菜。 不过听着倒是挺不错的。 心下想着，于涵对负责自己的这位点餐员示意了一下，自己则认真听起了两位老爷子点餐。 点餐员先逐一下单，随后笑道：“老先生是行家啊！点的都是我们店的经典特色菜肴。” 矮个子老头说：“唉，上了岁数，就想吃点怀旧的菜，这些都是我们小时候那会儿流行的，吃着特别鲜美！” “这鱼啊，就得用酒炖着才有滋味！” 说着，他突然想起什么，问道：“对了，肖医生还给我介绍了一道滋补的海鲜菜呢。” 他转头问点餐员：“你们这能做发财烩鳗胶吗？” 点餐员一愣。 发财烩鳗胶？ 这菜怎么没听说过啊？ 点餐员没有马上作答，而是迅速的翻看起点餐器。 于涵颇感兴趣的转头，小声询问为自己服务的点餐员：“怎么，你们店没有这道菜吗？” 点餐员微微一愣，她是今年新来的，对于这些不经常被顾客点餐的菜肴，实在是不太了解。 “我，我查一下看看，这道菜应该不是店里近期之内的热销菜品。” 于涵挑眉，转头看向旁边的两位老爷子。 这时候，站在旁边的高个子老头一听，突然笑道：“还是你个老小子会点菜啊！点的都是他们家的老菜系了。” 矮个子老头笑呵呵道：“我这也是突然想起来的，其实前几年还真没点过这些菜，都是跟着家人过来，吃的也都是现在流行的菜。” 高个子老头也有些感慨：“其实要说地道，滋味好，到什么时候，还得吃老式菜色。像那些什么改良啊，创新的菜色，其实都是换葫芦不换药，而且将老式菜的经典口味都给糟践了！” 矮个子老头连连点头：“没错！正好今天想起来了，咱们也好好回味一下。” 高个子老头忙道：“那干脆，主食就来小米江蟹吧。” 他说着，转头看向点餐员：“小米江蟹这道菜，还能做吧？” 点餐员正忙着查找点餐器上的菜肴，闻言，抬起头：“啊？哦，我，我马上查一下。” 高个子老头看了一眼，说道：“不用着急，如果你们店的厨师最近几年没有换人，那就应该能做这道菜。” 点餐员刚好也找到了发财烩鳗胶这道菜，松了一口气的同时，又赶忙询问道：“已经找到了，您刚才说还想点一道小米江蟹，对吧？” 她又迅速翻找起来。 这一次则要顺利许多，这道小米江蟹，几乎是只打出小米二字，就直接弹了出来。 点餐员一喜，赶忙说道：“找到了！还需要再点其他的菜肴吗？” 按理说，两个人点四道菜，一份主食，足够吃了。 果然，两位老爷子点点头，纷纷表示点这几样就够了。 点餐员那边下了单，两位老爷子还在笑着交谈。 矮个老爷子看着老友，笑呵呵说道：“咱们几个老家伙里头，其实啊，属你最会吃！这道小米江蟹，你不点，我都想不起来。” 高个老爷子摆摆手：“唉，还得是年轻的时候好啊，那时候，想吃什么吃什么，全国各地那么多的美食，真是走到哪，尝到哪。现在就不行了，岁数大了，家里人管的严，这也不让吃，那也不让吃。” 矮个老爷子顿时心有戚戚焉，跟着叹了口气：“谁说不是呢！正好，今天就咱们俩人，好好大吃一顿。” 于涵侧头，低声询问身边的点餐员：“他们点的菜，好像菜谱里没有吧？” 说起自家菜谱，点餐员赶忙解释道：“确实没有，但是我们店的菜谱今年刚换新过，增加了一些热销的创新菜，还去掉了一些老式菜肴。” 那就难怪了。 不过居然能点出菜谱上都没有的菜肴。 这两位老爷子不简单啊！ 至于是什么身份，暂且不论。 不过对于千里马的特色菜，还是非常熟悉的。 应该是店里的老食客了。 于涵此番到店，就是想要尝了尝特色的秘制菜。 他所点的这几样，几乎都是改良创新的菜色。 但是刚才两位老爷子所言，这菜，吃的就是经典原味，所谓改良，无非是在经典口味的基础上，另辟蹊径。 终归万变不离其宗。 第660章 必有我师 眼瞧着两位老爷子点餐后准备离开。 于涵赶忙凑上前搭话。 “老先生，刚才我听您点的几道菜，好像都不是菜谱里有的吧？” 矮个老爷子看着于涵，认出来是刚才排在自己前面的年轻小伙子。 于是点了点头：“嗯，都是些以前的老菜系了。” 老爷子今天到店，就是想要品尝一下店里的特色菜，一门心思惦记着吃两道正宗的老味道菜肴。 更何况，身边还陪着他关系深厚的老友呢。 他这人，颇有老北安的市井烟火味儿，特别贫，身上没有那种老年人愿意说教的派头。 善谈，爽快，但是不让人觉得墨迹，而且跟谁都是自来熟，三句两句就把对方绕进去了。 于是，于涵有意打听店里的特色经典菜肴。 老爷子就配合着介绍起了自己点的这几道菜。 矮个老爷子问：“酒炖河鳗听说过吗？河鳗吃过没？吃过吗？烤的，煎的，没吃过酒炖的吧？啧啧，吃过这个，那才叫一个三月不识鱼滋味儿！” “我告诉你啊，这吃鱼，最正宗的，除了清蒸，就是酒炖！尤其是这河鳗，酒炖之后，那滋味，简直是绝了！” 于涵听的心动不已。 高个子老头在旁边搭茬儿：“没错，你点的那几道，我都爱吃，尤其喜欢小米江蟹，比什么海鲜粥有滋味多了，而且还养人！” 矮个子老头腆出肚子，摆出内行范儿：“不过啊，酒炖河鳗还不是他们这儿最好吃的。” 高个老头赞同道：“千里马的发财烩鳗胶，用的可是正宗的油发鳗鱼胶。” 于涵愣神：“老先生，什么意思啊？” 高个老头歪头看一眼矮个老头，矮个老头忽然笑了。 老爷子于是对于涵眉飞色舞的讲解：“这油发鳗鱼胶啊，就是用热油泡发烹制，一般的店里可不会这么给你做，这热油泡发，可考验厨师的手法了！” “还有这发菜丸子，只有像那些后厨的老师傅才知道，这丸子用什么菜，怎么个制法。” 说起这件事情，高个老头也忍不住插嘴道：“真说起来，这千里马做的发菜丸子，口味方面，也多少有点不太一样了。记得小的时候，吃的发财烩鳗胶里面的菜丸子，那真是上桌就被抢空了。” “菜丸子比鳗胶还好吃，还要香！” 于涵让两位老爷子忽悠得满嘴哈喇子都快流出来了，一个劲儿问道：“老爷子，这菜真这么好吃啊？有他们店的麻辣小龙虾还好吃吗？还有改良的大丰收烩菜，比这个也要好吃？” 老爷子唇边笑意渐深，乐呵呵道：“那肯定的，我跟你说，这菜啊，到什么时候，还得是经典老味道的才最地道，最好吃！” 两位老爷子说完，就跟着等候多时的服务员过去了包厢。 于涵听的心动不已，转头对点餐员说道：“之前点的都不要了，就按照他们刚才点的那一桌，给我也来份一样的吧。” 点餐员已经有了心里准备，于是赶忙查找下单。 于涵交代完，想到什么，又询问道：“对了，你们后厨是不是有位姓付的厨师？” 点餐员赶忙介绍道：“对，我们后厨有位厨师姓付，叫付宇，厨艺非常精湛。” 那就对上了。 于涵特意嘱咐道：“我这一单也让付厨做，你帮我备注一下，千万别错了。” 点餐员点点头：“您放心。” 随后，将这一单直接下到了付宇的头上。 ...... 饭口时间，后厨里一片繁忙景象。 付宇好不容易从烤制区脱身，又被困在了红桉区接单颠勺。 点餐员一路小跑着过来后厨送单子。 “付厨，一份老顾客点餐单！” 付宇点头，伸手接过来：“哦，大席面小席面啊？” 点餐员赶忙说道：“小席面，顾客是生面孔，不知道是不是听人介绍过来的，不过点的菜都是老式菜肴了，菜谱上没有。” 说到这里，点餐员继续说道：“不过，听他们说话，倒是像店里的老顾客了，只是最近两年没怎么过来。” 付宇正看着点餐单上的菜肴，点餐员忽然又说道：“对了，我刚才过来的时候，听见旁边有顾客好像也点了同样的席面！” “那两位老爷子是直接点了你的单，估计应该是有人推荐。” 毕竟老爷子亲口说的，近两年没到店里用过餐，而付宇的工龄也才刚一年多。 付宇点点头，仔细看了眼点餐单上的菜肴。 酒炖河鳗、鲜孤目鱼蛋、酒糟田鱼、发财烩鳗胶，还有一份小米江蟹。 四菜一主食。 确实是小席面。 只不过，这菜别说菜谱上了，付宇压根就没听说过。 而这几道菜，既然能点餐，就说明确实是销售过，只不过近两年应该是下架了，点餐的人太少。 店里陆续调换了两次菜谱，这菜也就被淘汰掉了。 现在倒是被老顾客想起来，重新点餐。 付宇听明白之后，感觉这几道菜，和店里现有的菜品很相似。 可是...... 顾客点餐的菜名不一样，就说明烹饪方法不同啊。 也可能现在保留的是改良创新后的菜色。 毕竟改良的菜肴口味，会更贴合现代人的用餐习惯和喜好。 张金玉跟在旁边，忍不住伸头看了眼点餐单，也是一愣。 这都点的什么啊？ 店里还有这样的菜呢？ “付厨，怎么办？” 年前，店里调休，后厨人员全体排班。 因为时间紧，又临近年关，所以休息人员的名额，是按照每天两人串休。 付宇排在了昨天，今天则轮到了赵勐。 都知道这次排班之后，直到大年初一，都别想再有休息了，所以大伙全部翘首以盼。 付宇看着点餐单，思考片刻，将单子随手贴在了厨壁上，决定还是先查看了一下经典老味道食谱，确定一下这几道菜肴的烹饪方法。 然后再给赵勐打个电话，仔细询问一下，要是两者稍有出入，就按照店里的烹饪方法来。 于是对着张金玉说道：“你先把厨台整理一下，我这边看看联系一下赵厨。” 张金玉点头，转头忙碌起来。 付宇拿出手机，避到一旁，暗自调出经典老味道食谱，翻查起来。 万幸，这几道菜都能查找到，烹饪方法也非常齐全。 不过这酒炖，酒糟......烩鳗胶，看上去食材有些雷同，烹饪方法也不尽相似啊。 以酒制菜，付宇还真没怎么接触过这方面的烹饪操作。 但是眼下却突然接到了这份点餐单。 这代表什么？ 付宇心念电转，想到了早上接到的每日任务。 看来这是又要传授给他新的烹饪技能了？ 付宇顿时打起精神来。 他逐一翻看过几道菜肴的烹饪方法。 因为操作步骤详尽，所以看上去并没有什么难度。 这几道菜，特别就特别在，平时很少见。 付宇接下来，开始逐一学习烹饪方法，仔细记住每一步细节操作的难点和要点。 对于他而言，现在照着菜谱烹饪，已经不是什么难事了。 他所欠缺的，只是丰富的烹饪经验，和对于各种菜肴的认识和理解。 说白了，还是接触面太窄。 烹饪一道，五花八门，菜肴种类繁多，数不胜数。 想要全部学会，需要的还是天长日久的学习和积累。 详尽的默背下几道菜的所有烹饪方法，付宇感觉自己又多接触到了一种全新的烹饪方式。 理论掌握了，现在欠缺的就是实践。 不过，付宇没急着回去烹饪，而是先给赵勐打了个电话。 毕竟经典老味道食谱里菜肴的烹饪方法，谁又能保证跟千里马的特色菜口味一致呢？ 不同的厨师烹饪出来的口味，往往也是各有千秋。 赵勐那边接到电话，却是明显一愣。 “这菜点的......地道啊！” 听付宇说来的顾客是两位老爷子，赵勐又说道：“那肯定是店里的老客了，这菜都下架多少年了，要不是以前吃过，根本点不出来。” 赵勐将几道菜的烹饪方法详细的说了一遍，随口道：“这菜以前都是老谷那边接单，我倒是也做过，只是次数不多，经验肯定没他丰富。实在不行，我跟他打声招呼，这两单干脆让给他算了。” 要是平时，付宇可能也就顺口答应了，毕竟他现在也不差那一桌席面的提成钱。 但是现在，且不提这份点餐单顾客特意落在了他的头上，单是有这每日任务跟着呢，他就不可能轻易放弃任何一份接单。 世事无常，谁知道如果拒了这一单，会不会产生什么蝴蝶效应？ 不过赵勐的建议还是非常靠谱的。 毕竟赵勐擅长的烹饪技能向来是爆炒，煎炸一类。 而像炖煮这一类的烹饪技能则是谷云武的拿手绝活。 只是，让单是不可能让的，但是虚心请教还是非常可行。 付宇挂断电话回到厨台前，先吩咐张金玉去备菜，自己则绕过去找谷云武求教。 “谷厨，我这儿接到了一份老顾客点餐单，您能帮我瞧瞧吗？” 谷云武一听，顿时微微一愣。 他有些诧异的看向付宇，向自己求教？ 要说起对付宇的观感，谷云武难免有些心情复杂。 人和人之间有差距这件事情，很常见。 但是差距拉的这么大，还是比较罕见的。 付宇在烹饪一道上的进步，简直是有目共睹。 各种烹饪技能掌握的都非常娴熟。 往厨台前一站，随便亮出一手，那都不是普通的掌勺厨师能掌握的技能操作。 《大明第一臣》 甚至，谷云武偶尔无意间看到付宇烹饪时的操作，常常会发自心底的觉得，自己这位前浪早就被拍在沙滩上了。 付宇的厨艺技能很可能已经超过了自己，至于能强多少，这事...... 不想也罢！ 谷云武接过点餐单，看了一眼，不由有些惊讶。 好家伙！ 这菜点的有水平啊！ 这几道菜无一不是以前的热销菜，曾风靡一时，正经流行过一段时间。 不过，所有事物的兴衰，大体上是物极必反。 所谓流行，更是短暂。 红火几年之后，人们吃的腻烦了，也就没什么人惦记这一口了。 再加上年头长了，知道这一口的人都老了，平时不怎么下饭店了，于是这些老式菜肴也就慢慢被冷落下来，直到从菜谱中剔除。 谷云武仔细看了眼点餐单。 看完之后，他微微皱眉：“这几道菜，做起来倒是不难，不过还是比较考验厨艺的。” “你以前没做过这菜，现在光听我口述，就想直接做出来，可能有点费劲儿啊。” 付宇一听，赶忙说道：“谷厨，您能不能稍微指导我一下？” 谷云武闻言，不由多看了付宇一眼。 这小子，还挺有胆的！ 一次都没做过的菜，还想要接单。 罢了。 反正事不关己高高挂起。 自己言尽于此，他不愿意听，等到最后搞砸了，也跟自己没什么关系。 谷云武为人处事向来圆滑。 以着付宇现在的表现，将来这小子肯定就是大厨的预备役候选人了。 无论将来是成为同事，还是成为自己的手下。 此时，既然付宇求到他头上，断然没有不管的道理。 谷云武非常好说话的笑着应道：“行啊，这有什么，不过我现在手头有点忙不过来，只能跟你念叨一下烹饪操作的方法，你仔细听着，有什么不懂的，就问。” 付宇求之不得，赶忙点头道谢，跟在谷云武身边，听他细说这几道菜的烹饪方法。 其实做菜的方法，万变不离其宗，烹饪操作时，因人而异，略有差别，无非是因为个人习惯不同。 再就是对于烹饪细节的掌握和具体的领悟，深浅程度不一样。 谷云武口才好，能言善辩，他若是想指导一个人，可以把烹饪的细节说的非常详尽，让人很容易理解，一听就懂。 毕竟是店里的生意，大家都是后厨人员，一荣俱荣，一损俱损。 谷云武又有意向付宇示好，于是指导的很用心。 付宇仔细记下谷云武的话，道谢后，准备再根据赵勐之前所说，以及经典老味道食谱上的教程，三者相结合，再进行掌勺烹饪。 而这个时候，谷云武却突然叫住了付宇：“我还没说完呢，你急什么！” 第661章 烹饪的秘诀 付宇正准备离开，被谷云武给拦了下来。 谷云武指了下旁边架子上的一摞碗碟，指点道：“酒炖河鳗用深口白瓷大碗，就是里侧边沿有一条小蓝鱼的那个。” “酒糟田鱼，用浅蓝色螺纹盘子，中号的就行。” “发财烩鳗胶，用橘色把手的浅口砂锅。” “鲜孤目鱼蛋用黑纹木槿花的那套组合盘子，上层小托盘选深褐色的那一款。” “小米江蟹也用组合盘，上面用中号圆碗。” “当然了，这种摆盘设计虽然经典，但放在现在多少有些过时了。” “细节上多用点心吧！” 付宇一听，赶忙仔细记下来。 菜品烹饪的口味好坏很重要，但摆盘出来的最后效果，也非常关键。 一道菜，想要做的完美，色香味缺一不可。 而呈现在顾客面前的摆盘效果，有时候，会直接影响到顾客对于这道菜的视觉观感，甚至对于这道菜品的定价高低有着一定的影响。 谷云武只是随口的一番嘱咐，却让付宇心下非常感激，深感佩服。 只是简单的指导，却能看出来谷云武对于烹饪时的细心，和待人时的周到。 哪怕是付宇对赵勐有着师傅滤镜，但是也不得不承认，在人情世故和细致周到方面，赵勐确实比谷云武差的远了。 至于自己...... 仍需提高努力啊！ 不过此时，不是抒发感慨的时候，付宇需要抓紧时间进行烹饪。 有了谷云武的指导，不得不说，对付宇的助益还是非常大的。 其实经典老味道食谱上面，关于这几道菜烹饪方法的记载，和千里马的做法不尽相同。 想也是，毕竟能被称为经典老味道，说明用料和口味方面，都是一脉相承的。 就算稍有差池，也无非是在烹饪手法的细节操作，以及摆盘上，偶有区别。 两者相结合，付宇主要还是以谷云武教授的烹饪方法为主，一些细节操作则按照经典老味道食谱上面的教程去做。 而在摆盘操作方面，付宇决定参照一下经典老味道食谱上面的造型。 毕竟多年以前的审美，跟现在到底是全然不同了，在复原以前造型的同时，多少融合一些现在的流行元素。 不过想要添加些创意，可不是那么简单的。 付宇为什么会觉得谷云武厉害？ 因为谷云武刚才的一句话：“细节上多用点心吧！” 这句话，可以说是意味深长！ 仔细品品，付宇就领悟了谷云武的意思。 不由对谷云武越发刮目相看。 无论人品和心计，单是烹饪方法，这是一个厉害的人！ 术业有专攻。 难怪谷云武在炖煮方面颇有心得！ 一句简单的话，直截了当的让付宇找到了烹饪这桌席面的核心要素。 想要烹饪好一道菜，必须要知道操作时的关键点！ 能发现并掌握这个关键点，才能真正意义上烹饪出这道菜的特色。 这就是后厨里老师傅手口相传的：烹饪的秘诀！ 比如煎炸，要了解火候大小对于食材的成熟度的影响程度。 比如炖煮，要清楚水量的掌控对于食材的口味影响程度。 但是！ 并不是所有的菜肴都有标准的烹饪关键点。 这就需要自己通过具体的操作，根据经验和观察，慢慢摸索寻找！ 而一旦顺利找到关键点，就可以完美的烹饪出美味的菜肴来。 付宇站到厨台前，忍不住多看了谷云武一眼。 三人行，必有我师。 能当上大厨，不管为人再怎么偷奸耍滑，肯定还是有真本事在身。 付宇收敛起原本排斥的情绪，面对谷云武时，也凭添了一丝尊重。 不要轻视小瞧任何人，尤其是在自己羽翼未丰的时候。 好高骛远，骄傲自大，是走向成功之路的绊脚石。 付宇暗自警醒，不管到什么时候，谦虚才是王道啊！ ...... 谷云武自然察觉到付宇望过来的目光。 回视过去，就见付宇感激的一笑。 谷云武点点头，转身继续忙着手头的事情。 他这个人厉害，就厉害在这里。 虽然奸懒馋滑，但是手底下的人却对他很是服气，也特别听话。 他能压的住人，也能随心使唤人。 这也是一项本事。 但是，最厉害的，却也不仅在这里。 最厉害的地方，还在为人处事的圆滑行径上面。 他知道付宇烹饪时，会遇到困难，可能操作起来不会太顺利，甚至出现问题。 但他不会直接说出来。 他知道付宇是谁的人，会听谁的话。 即便付宇是跟在他手底下干活的人，他也不会直接一针见血的提出全部的观点，更不会在真正烹饪操作时，指手画脚，蓄意卖弄。 不过，既然求到他面前，他也答应指导了，所以在一些关键操作上面，他还是愿意稍微提点一下。 毕竟送佛送到西，一盘好棋都下完了，不差这最后一哆嗦。 学厨一道，讲究一个悟字。 师傅领进门，修行在个人。 他将该说的都说了，剩下的就看付宇烹饪时的具体操作了。 毕竟说的再多，不如真正上手实操。 而他之所以再三强调最后的摆盘造型。 则是因为像这种早就下架的老式菜肴，因为年头久远，早就同现代顾客的审美观有了差异。 千万不要小看了摆盘的细节操作，这一步骤看似简单。 可是，如果操作的好了，会提高一道菜对顾客食欲的影响力。 这就是厉害的地方。 而除了最后的摆盘造型外，具体的食材准备和烹饪过程同样很重要。 谷云武之前说的那几点注意事项，比如酒炖时，用什么样的火候，时间把控方面要注意什么，都至关重要。 有了这些中肯的建议，付宇接下来需要做的烹饪操作就简单明了起来。 经典老味道食谱上的详细教程，配合谷云武的悉心指导，付宇现在对于这几道老式菜肴也算是非常了解了。 于是吩咐张金玉备菜时，非常干脆利落。 酒炖河鳗，千里马这边的定价是188一份。 价格不菲。 不过看到用料，付宇觉得还是非常值得。 十年的花凋酒，纯正的金华火腿，鲜活的河鳗。 这个定价还是非常良心的。 尤其是因为几年前的物价跟现在肯定没法比，所以这道菜，算起来，反而是顾客占了便宜。 张金玉那边很快将食材准备妥当。 付宇正准备烹饪时，又有点餐员过来送单子。 依然是老顾客订单，不过点的菜肴，却同之前那份一模一样。 付宇早得了消息，也没太惊讶，接过来，随手贴到厨壁上，准备开始烹饪。 反而是点餐员忍不住小声发牢骚：“说是慕名而来，想要尝尝店里的特色菜肴，结果我给他推荐了一堆，最后点了几道下架的菜，真不知道是怎么想的！” 点餐员不满，是因为耽误时间，少接待了顾客。 付宇倒是挺乐呵。 两单都是小席面，菜色一样，烹饪起来，可以顺便练手。 十年的花凋酒，开盖就能闻到浓醇的酒香。 千里马用料货真价实，这一点真不是外面吹嘘出来的，毕竟好的食材才能烹制出好的菜肴。 身为主厨，姚石在这方面，要求非常严格。 “付厨，这酒炖鳗鱼听着可真新鲜！” 张金玉跟在付宇身边时间长了，关系越发亲近。 付宇也愿意指导他，现在烹饪新菜式，索性把他留在身边，有些打杂的活交下去，再顺便做一下烹饪操作的展示。 付宇一边将处理干净的河鳗改刀，一边说道：“这菜是咱们店的老式菜，已经下架了，今天这是碰到老食客，才被重新点餐。另一份跟单，听说是有其他的顾客遇到老食客点餐，听着有意思，才跟风下的单。” 张金玉恍然，点点头：“原来是老式菜啊，难怪没听说过。” 付宇改刀河鳗时，下刀迅速又利落，整条鱼处理完，只余鱼背上薄薄一条连接着，看上去既整齐又连贯。 精湛的刀法展露无遗。 张金玉每天跟在付宇旁边，看着他烹饪，但还是经常会被一些非常牛逼的烹饪操作给惊住。 《仙木奇缘》 他看着处理好的河鳗，心下暗暗叹气。 什么时候，自己也能练成这样的刀工就好了！ 付宇将锅置在炉灶上，烧一锅开水，烫制河鳗。 把表面白色薄膜剥掉。 金华火腿切薄片。 这个薄片，在经典老味道食谱上面的要求是薄如纸页，但是谷云武却说店里惯常是切的略薄，否则口感上会有些寡澹，被酒炖煮后，尝不出火腿本身的香味。 付宇稍一犹豫，还是决定按照谷云武的意思去操作。 倒不是质疑经典老味道食谱，而是他想着顾客既然是奔着千里马曾经做过的老菜色，特意到店用餐。 那么惦记的肯定是原滋原味的经典做法。 他所要做的，就是努力还原靠近最原始的菜肴口味和特色。 切好火腿，付宇另取新锅，倒入色拉油。 放入姜片、蒜片爆香。 加入火腿片、河鳗。 付宇放河鳗时，没有将鱼拎起来，而是直接在盘子里将鱼摆好，再直接推着滑落进锅中。 倒入骨汤没过食材，烧开后倒入容器内。 用花凋酒、盐、味精、生抽进行调味。 随后放入蒸箱蒸制。 蒸制的时间很关键，时间太长，容易夹不起来，时间太短味不够。 可能是这一步的操作，用文字非常难以详细精准的表达。 所以经典老味道食谱中，只是言明，需要根据河鳗的小大，肥厚程度，来判断蒸制时间的长短。 说白了，就是需要依据个人经验，进行时间掌控。 相比于书中笼统的一语概括，反而是谷云武的指导，更为贴切，容易掌握。 谷云武给了付宇一组数据比例，自己根据河鳗的重量，长短，可以自行参照比例进行时间的定制。 趁着蒸制的这段时间，付宇开始烹饪其他菜肴。 酒糟田鱼，这道菜，付宇虽然没听说过，但是田鱼后厨这边平时用量还是挺大的。 店里进的都是河边捉到的新鲜野生田鱼，烹饪时，不是清蒸，就是香煎，味道鲜美，非常受顾客欢迎。 但是酒糟田鱼还真是从来没见人做过。 付宇看了眼收拾好的田鱼，开始切葱段。 做这道菜用的是香葱，而且长度有规定，要切成5厘米的段，这样出锅时，摆盘好看。 付宇吩咐张金玉递过来一个盆。 盆内倒入清水，加入盐，放入田鱼浸泡。 加入盐浸泡田鱼，目的是祛除血腥水，并且将鱼先入底味。 这一操作，经典老味道食谱中有详细记载，谷云武指导时，也特意强调过。 付宇记得很牢。 趁着这段时间，付宇又开始烹制发财烩鳗胶。 也是运气好，店里有发好的鳗鱼胶。 鳗鱼胶炖肉是店里的一道特色菜，不算热销，但是偶尔会有顾客点餐。 店里的鳗鱼胶都是油发好的，倒是省了付宇不少的事情。 不过虽然是发制好的，付宇还是仔细学习了一下泡发的方法。 经典老味道食谱上写的很详细，但总归不如谷云武说的生动，容易理解。 油发鳗鱼胶，需要先用温油浸泡干鱼胶12小时后捞出。 锅内倒入色拉油，烧至五成热时，放入鳗胶浸泡。 用快子按在鱼胶未发大的部分，使其充分浸泡到热油，未涨大部分在热油的作用下逐渐发起来，从而破坏其内部胶质结构。 待全部发好后捞出，再放入温水中浸泡两小时，洗净油渍即可。 这道泡发的手法，后厨这边只有大厨会，小工是学不到的。 像这些讲究技巧的操作，一般大厨并不放心交给小工去操作。 就连腌制小菜，付宇都是跟在赵勐身边呆了小半年，才开始有机会练手。 回想当年，付宇心下感慨不已。 他将油发鳗鱼胶切成4厘米长段。 精猪肉切成3厘米见方的块。 锅内倒入清水，分别将鱼胶、猪肉块焯水。 虫草花放入清水中浸泡。 初加工完，付宇开始整理鲜孤目鱼蛋所需要的食材。 千里马后厨选用的鲜目鱼蛋，据海产老板说是来自东海。 具体真假，不知道，不过目鱼蛋的质量确实不错，质感软滑，口感非常鲜嫩。 第662章 创新是一种天赋 千里马做目鱼蛋，一般是清蒸或者炖制。 像是目鱼蛋蒸橡皮鱼，或者目鱼蛋炖蛋。 而点餐单上的这道鲜孤目鱼蛋，则是炒制。 付宇将鲜目鱼蛋切成4厘米长条。 白玉孤去根。 山药去皮，切成6x2厘米长条。 锅内倒入清水烧沸，加入盐，放入山药条焯熟取出，摆盘。 目鱼蛋、白玉孤分别焯水。 初加工完，再进行热处理。 锅内倒入色拉油烧热，放入葱段、姜片煸香。 放入目鱼蛋、白玉孤，青、红、黄彩椒角。 加入白砂糖、生抽，鸡粉，盐，黑胡椒碎调味。 翻炒均匀，小火煨制。 调好火，付宇转身处理田鱼。 盘内放入田鱼，淋入绍兴加饭酒、姜丝，放入蒸笼蒸制。 这边田鱼上了笼，再将目鱼蛋出锅，摆盘。 表面放入香葱段，淋烧热的葱油。 付宇操作完，转头吩咐张金玉：“好了，端走吧。” 张金玉赶忙麻利上前，端着盘子放到了传菜台上。 一回身，就见付宇已经开始烹饪小米江蟹了。 在时间把控方面，付宇简直已经达到了出神入化的程度。 别人离的远，感触不深。 张金玉每天跟在付宇身边，眼瞧着这人在烹饪时，将时间安排的紧凑又合理，分秒都不浪费，心下常常惊叹不已。 能将时间合理化使用到这种程度，那基本上就是个人形时间计划安排表了。 “金玉，把江蟹放到蒸箱里，蒸15分钟，蒸好拿出来就行。” 付宇将江蟹放到盘子里，转手递到张金玉面前。 张金玉蓦然回神，赶忙接过来：“好的。” 付宇亲自取了小米，投洗干净，加入清水，放入蒸箱。 随后处理配菜。 白玉孤去根制净，切粒。 芥蓝切粒，与白玉孤一起焯水。 这边张罗好，目鱼蛋也煨的差不多了。 掀开锅盖，淋湿淀粉勾薄欠，出锅前淋葱油。 “目鱼蛋在烧制时，需要注意什么？” 付宇将盘子递给张金玉，随口考校。 张金玉一愣，赶忙回答：“目鱼蛋胶原蛋白较高，烧制时间不宜过长？” 这个还是付宇之前烹饪菜肴时，随口指点他的。 张金玉现在拿付宇当自己师傅看待，知道对方哪怕从手指缝里随便露出来点东西，都能让自己受益匪浅。 所以平时只要是付宇指点过的操作，张金玉都会努力记住，有时候，生怕自己事后再忘了，还会抽空记到手机里，有时间就翻着看看。 两道菜上了桌，付宇这边的动作并没有舒缓下来。 而是原封不动，照着之前的所有操作，又反复重来了一遍。 这一次，两道菜烹饪完，付宇才暗暗松了一口气，将泡好的虫草花捞出来。 “泡好的干鱼胶捞出来一碗。” 付宇吩咐张金玉。 等张金玉走了，他赶忙重新翻看了一下油发鳗鱼胶的方法。 油发鳗鱼胶是个精细活，非常考验厨师的手法，付宇不敢托大，仔细研究后，才真正上手操作。 泡好的干鱼胶，从泡制到捞出，都需要非常仔细，不能有丁点水分，否则会造成锅里油飞溅。 锅内倒入色拉油，调成小火。 油发鳗鱼胶时要始终持续中小火发制。 烧至五成热时，放入鳗鱼胶浸泡。 用快子按在鱼胶未发大的部分，使其充分浸泡到热油。 油发鳗鱼胶务必要发透，未涨大部分在热油的作用下逐渐发起来，从而破坏其内部胶质结构。 待全部发好后捞出，再放入温水中浸泡。 发财烩鳗胶这道菜里，最美味，也是最有特色的，除了正宗的鳗鱼胶，就是发菜丸子。 千里马制作发菜丸子的方法，同经典老味道食谱的记载略有差异。 除了用料以外，调料的配比也不尽相同。 付宇几乎没怎么犹豫，就选择按照千里马这边的制作方法来。 泡好的发菜，沥干。 猪肉粒、香孤碎、马蹄碎，放到一起，再加入葱花、生粉、清水搅拌。 加入盐、味精调味。 用手挤成大小均匀的小丸子，表面上粘匀发菜。 丸子捏不圆是食材量的配比不合理，或者就是方法不合理导致。 付宇刚接触这个操作的时候，赵勐曾指导他，用小勺子左右抹动舀出团状的丸子。 如果怕揉不好，可以放到干淀粉里，沾一层薄粉，轻揉整理形状，丸子形状会固定成圆状。 但是眼下，付宇按照谷云武的调配方法去制作发菜丸子。 操做时，就发现调配好的发菜丸子，并不是特别粘手，挤压后，只需要用指腹稍加揉按，就会形成非常圆润的团状。 付宇心下暗暗叹服。 不愧是曾经的经典菜肴，在烹饪手法上确实是非常精准。 而站在一边旁观的张金玉，则目瞪口呆的看着付宇迅速转动的手指。 因为速度太快，所以付宇手中飞速转头的丸子，乍然看上去，彷若静止的一般。 看不清楚他是如何动作的，只见着手腕轻轻一晃，攥在掌心的菜泥就被搓成了浑圆的团状丸子。 明明是非常耗时的操作，到了付宇的手上，却变得轻而易举。 很快，一堆排列整齐，大小一致的发菜丸子就平铺在托盘上。 虽然没有强迫症，看是看上去依然觉得非常舒坦。 张金玉眼睛盯着付宇的动作，手上不自觉凭空模彷。 随后惊讶发现，哪怕是无实物的操作，自己依然跟不上付宇的速度。 看见付宇在短暂的时间里，捏制完所有的发菜丸子，张金玉忍不住叹了口气。 自己有些异想天开了。 他自嘲一笑，将注意力重新放到了付宇的烹饪操作上面。 付宇另取新锅，锅内倒入骨汤烧沸，放入鳗鱼胶、发菜丸子，小火慢炖。 用料酒、盐、味精调味，出锅前放入香菜点缀。 发财烩鳗胶的香味很特别，哪怕在味道如此繁杂的后厨，也能一下子识别出，独属于这道菜的浓香。 张金玉伸头看了眼，就见装在橘色把手砂锅中的成品，汤汁色泽晶莹，看上去就知道口感肯定非常糯滑。 “我来吧！” 因为全神贯注，所以当付宇做完摆盘，张金玉赶忙凑上前，伸手把砂锅放到了传菜台上。 付宇没再管这边，而是专心从蒸箱里取出蒸制完成的河鳗。 河鳗是摆盘好进的蒸箱，拿出来时，用葱、泡好的枸杞子撒面做装饰就可以了。 这边酒炖河鳗被传菜员端走，蒸箱里的小米还没熟。 付宇吩咐张金玉将冰箱里的蒸蟹端过来。 做小米江蟹，蟹肉很关键。 拆肉时，要是蟹肉太碎，熬制时蟹肉就彻底散了，影响口感。 身为海鲜饭店的厨师，每日里烹饪螃蟹的次数还是非常多的。 不过一般都是拆分剁块，拆蟹肉的活干的倒不算多。 付宇是个中例外。 并不是因为吃的多，有经验。 相反，正是因为吃的次数少，非常珍惜，所以拆分蟹肉时，特别仔细，生怕浪费一丝半点。 而这种细致，反而让他在拆分蟹肉时，比别人多了一份耐心，添了一些经验。 蒸熟的螃蟹放进冰箱的冷冻室，冷冻10分钟，蟹肉紧实，更容易脱壳。 这个窍门还是谷云武传授给付宇的。 要不说谷云武能在炖煮方面更胜一筹，光是这烹饪时的心思，就是其他人比不了的。 付宇仔细着去掉蟹壳，肚脐和腮等，把螃蟹腿掰掉。 在掰断的过程中，注意把连着蟹壳的关节留下。 蟹肉的生长为横向，每只腿连着一个腔。 剔出蟹盖内的肉与蟹黄，里面有一块白色的东西是不能吃的。 把蟹从腹背对剖，一分为二，蟹肉就显现出来了蟹身的肉，可以用剪刀横着剪开后，用剔刀剔出。 如果是在日常用餐时，付宇会随大流，找把锋利的小刀，用刀尖在蟹身和腿关节的部分，用刀尖沿着关节旋转一周，切断关节和蟹壳连接的软组织。 不过此时在后厨，身边也没外人，付宇索性直接用的菜刀。 菜刀极为锋利，用顺手了，其实比小刀更能使上力气。 付宇用两根手指头捏住蟹腿关节部分，轻轻往外一拉，蟹腔的肉几乎全部被拉了出来。 弄完蟹壳里的肉，再处理蟹腿。 没有特意换用剪刀，付宇手握菜刀走天下。 直接用菜刀，将蟹腿两头切掉，然后用剃刀小心的将蟹肉推出来。 付宇自觉做的很细，因为不太熟练，所以开始时的动作有些慢，不过等到顺利拆分下来一块完整的蟹肉后，他的动作明显开始加快。 他后知后觉发现，自己在拆分蟹肉的过程中，竟然拥有了一种难以言喻的手感。 那是一整套无法用语言去准确形容的拆分节奏。 每一根手指仿佛都被赋予了独属于它的节奏。 怎么捏蟹壳，怎么剔蟹肉，一整套动作下来，彷若钢琴家悉心弹奏了一曲乐章。 没有华丽的操作秀技，有的只是朴实无华的细致拆分。 直到拆分完最后一条蟹腿，将完整的蟹腿肉放到盘子里，付宇心中油然而生充沛的成就感。 自从获得了时间管理方法技能之后，在烹饪的时候，他总是习惯性的将所有的时间都完美的利用起来，不会轻易浪费一分一秒。 但是现在，他却突然产生了一个念头，并且准备毫不犹豫的付诸于行动。 付宇将锅内倒入浓汤，放入蒸好的小米、白玉孤粒、芥蓝粒，用鸡汁、鸡粉、白糖调味。 随后放入蟹肉。 而原本非常简单的一步操作，付宇却全然没有按照谷云武的交代去做。 正常投入蟹肉时，只需要直接将蟹肉随意撒入即可，反正一会儿开火煨制时，蟹肉也会被炖煮的纷飞碎乱。 但是，付宇却没有那么去做。 他巧妙的将拆卸好的蟹肉，尽可能的按照螃蟹原本的样子，进行拼搭。 就像为咖啡做的拉花一样，他在小米上面，也做了一个螃蟹图桉的拉花。 因为蟹肉拆分的非常完整，平铺在粥面上时，一眼看去，倒也觉得非常精巧。 付宇小心着开火，他将火候精准的把控在米粥将沸不沸的状态。 既保证所有食材能炖制熟透，又能保证沸腾的水花，不会将蟹肉冲散。 这步操作，如果换了一般的人，想要完成是非常难的。 且不说蟹肉拆分的完整程度，以及拼接时的巧妙心思。 单是在火候控制方面，就不是普通人可以轻易掌握的技能。 不过对于现在的付宇而言，却是小菜一碟。 小火煨制2分钟，瞧着差不多了，付宇薄薄的淋上一层湿淀粉勾欠。 随后熄锅。 摆放好准备装粥用的白瓷碗，付宇转头叮嘱：“离我远点，千万别碰我！” 张金玉赶忙依言照做，但是心下难掩好奇，伸头看着付宇操作。 付宇直接端起锅，动作果断迅速的将熬好的粥倒入碗里。 明明他动作时，也没看出来什么大幅度的操作。 但是等锅里所有的粥都倒入碗中后，张金玉惊讶发现，之前锅里用蟹肉做好的螃蟹造型，竟然纹丝未动。 这就有点牛逼了！ 做过端锅倒粥操作的人都知道，当锅里的粥倒入碗中时，稀粥滑动的弧度是不可控的。 往往最后倒进碗中的，是锅底最粘稠的部分。 但是付宇，却仿佛将整个锅里的食物给平移了。 张金玉看得瞠目结舌，心下惊叹不已。 付宇对此全然不知。 他在刚才操作时，一直屏气凝神，生怕一个失误，导致整锅粥被毁了。 好在，最后的成果非常完美，至少他觉得很满意。 由衷的松了一口气，付宇甩了甩手，以缓解因为极速抖动手腕而产生的微麻感。 付宇看着白瓷碗里的小米江蟹粥，非常有成就感。 虽然只是一步微不足道的创新改变，但是付宇却觉得自己好像又领悟到了什么。 绝对手感在操作时，还可以通过手速去达到对于食材流动速度和方向的把控。 这是一种难以言喻的融会贯通。 张金玉目瞪口呆的看着面前的精妙摆盘，忍不住出声赞叹道：“付厨，你可真是太厉害了！要不都说你有烹饪的天赋呢！我算是彻底服了！” 付宇闻言，却是蓦的抓住了自己心头一闪而过的念头。 不，这不是烹饪的天赋。 而是创新的天赋。 没错，创新其实也是一种天赋！ 第663章 省城名厨 来到北安后，于涵的行程安排非常随性。 想逛哪儿，就逛哪儿。 想吃什么，就吃什么。 他过来千里马饭店的时候，并没有提前预约，所以用餐时，被安排在了大厅。 刚好前面有一桌顾客离开，于是他坐到了过道旁边的位置。 等菜的过程中，不时有服务员带着点好餐的顾客从他身边经过，或去一楼包厢，或直接上二楼。 于涵闲来无事，不知不觉开始打量起来往的行人，以及邻桌就餐的顾客。 千里马的生意非常红火，敞厅里已经坐满了客人。 他运气好，点完餐，刚好有空桌。 而后来的人就没有那么幸运了。 有两份顾客，点完餐，就被领到了一旁的候餐区等待。 没有用餐的位置，顾客着急，服务员也着急。 于涵坐着等餐的这么一会儿功夫，就陆续有两位服务员过来敞厅查看用餐情况。 坐在于涵左侧位置的那一对年轻夫妻，明显快要用餐结束了。 但是两个人边吃边聊，眼瞧着把远处的两份顾客都给靠走了，却迟迟没有起身的意思。 于涵不自觉多瞄了两眼，随后被传菜员的到来，吸引了注意力。 传菜员端过来一盘菜，动作麻利的放到桌面上，口齿伶俐的报了声菜名：“这道菜是酒糟田鱼！” 于涵的视线落在了浅蓝色的浅口瓷盘上面。 盘子很漂亮，磨砂的边沿，带着贝壳式的浅蓝色泽。 中间伏卧着两条完整的田鱼，而两条鱼中间则盖着几根嫩生生的香葱叶，汤汁浅浅的一层，只浸了鱼身的一半，看上去不像是菜，倒像是一副静态的画作。 于涵自从过来了这边，尝了不少的当地美食，不过吃田鱼，还真是头一回。 这道菜在北安当地还是非常有特色的，之前做旅游攻略时，就有人曾提到了这种海鲜，只是做法不一样。 没上菜的时候，他心里多少也有点打鼓，生怕踩雷，但是眼下，只看到摆盘造型，就觉心里一松。 这鱼看上去确实是非常美味。 原本还没觉得，此时于涵看着眼前的菜肴，还真有点饿了。 他伸快子挑了一块鱼腹的嫩肉送入口中，细细品尝。 明明看上去很简单的一道菜，味道却极其鲜美。 能品的出来，烹饪时，用的应该是烈酒，酒做的很老，有烈性。 酒味渗入鱼肉，那鱼肉呈金红色，其色泽即有一种沉醉之美，再有酒香飘来。 鱼肉在口中，细腻滑爽，余香久久，且鱼肉本质的味道，是要在细细咀嚼后，开始升华。 连带着尝那酒糟浓汤和浸了汤的香葱味，于涵突然觉得有一些醺醉。 感觉在沧桑的岁月里，又有了些许的离愁，彷若感觉到这鱼，它独自离开了湖泊与江河，它沉睡在酒里，它弥漫着令人陶醉的味道。 田鱼不大，一盘两条，于涵没就主食，也没喝酒，就这么精凋细琢地吃，潜心着意地品，那深深江湖询问的水声，那世事的沧桑、美好，便从酒糟鱼的肉质里湿润出来。 两条鱼吃了小半，又有菜肴被送了上来。 于涵嘴里还咂摸着田鱼的滋味，视线却落在了面前新端来的菜肴上。 “这道菜是发财烩鳗胶！” 点餐员将砂锅小心着放到餐桌上。 砂锅里的汤汁冒着腾腾热气，看上去色泽晶莹。 于涵放下快子，转而拿起羹匙，先盛了一块鳗鱼胶。 口感糯滑，居然吃不出腥味。 做为南方近海城市的人，于涵从小也吃了不少海鲜，特别他家所在地区的人，超喜欢吃生腌海鲜。 比如生腌濑尿虾，生腌虾蟹等等，称为“海鲜毒药”。 这些是真的挺好吃的，从小很爱吃。 但其实他对腥味还是有点畏惧的，有些鱼胶的腥味是真的不敢恭维。 不过千里马后厨对鳗鱼胶的处理非常好，是真的吃不出来腥味，估计是泡发的好，或者清理内膜也有一定的关系。 更多还是跟品种产地有关。 想到千里马的风评，于涵心下暗赞一声。 果然是真材实料啊！ 下一勺，盛了一块暗色的东西，不知道是什么，圆圆的一团，入口才品出发菜特有的味道。 这圆球状的东西，原来是发菜丸子。 吸入了鳗鱼胶和骨汤的浓香，发菜丸子吃起来又鲜美，又爽口。 而再仔细捞一下，还能发现四四方方的小肉块，尝起来像是猪肉，肉质很细腻。 一口接着一口的吃着发财烩鳗胶。 虽然刚尝了两道菜，但是于涵却对接下来的菜肴，充满了期待。 真是托了刚才那两位老爷子的福，要不然哪能尝到这么好吃的菜。 于涵庆幸不已。 不等新菜上桌，已经把酒糟田鱼吃了个干净，发财烩鳗胶要不是因为实在太烫，现在基本上也就只能剩下点汤底了。 他正吸熘着喝汤时，传菜员又来了。 这一次上菜特别快，几乎是刚把一盘热菜端上桌，转个身的功夫，就又端上来一个深口的白瓷大圆碗。 先上的是一盘鲜孤目鱼蛋。 吃起来质感软滑，口感鲜嫩。 于涵尤其喜欢里面的配菜山药和白玉孤，山药软糯，吃起来除油解腻。 同目鱼蛋搭配在一起，特别完美。 不过，最让于涵感兴趣的还是后上桌的酒炖鳗鱼。 因为营养极其丰富，鳗鱼向来有“水中软黄金”、“水中人参”之称。 于涵以前也吃过，不过向来是烤着吃，清蒸，红烧。 像眼前这碗酒炖的做法，倒是生平第一次品尝。 凑近了，先闻到的就是浓浓的酒香，好像比之前那道酒糟田鱼味道更香醇。 下书吧 而等到伸快子夹起时，眼瞧着那鳗鱼长长的一条，鱼肉散开像风琴一样，拉的老长才骤然断开。 视觉上还是觉得挺震撼的！ 于涵心下暗叹一声！ 这位付厨不光厨艺好，这刀工也很精湛啊！ 吃鳗鱼，于涵还是非常有经验的，鳗鱼肉质肥厚，鱼皮非常有韧劲儿，所以伸快子时，他直接将快口对准了鱼皮位置。 一块肥嫩的鳗鱼夹到碗中，尝上一口，微甜的汤汁浸满软糯的鳗鱼肉，一口下去超满足的感觉。 酒炖河鳗真的挺不错！ 而且不知道是不是因为放的酒比较特殊，鳗鱼肉吃上去绵密饱满，明明夹取时，还能感觉到韧劲，但是吃进嘴里，却是入口即化。 而最让于涵惊艳的，则是这一碗汤。 入口酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。 哪怕于涵这样，平时惯常喝啤酒的人都能品出来，这炖鱼的酒，肯定不一般。 连喝了好几口，却只有微醺的感觉，恰到好处，这酒的酒性非常柔和。 整道菜，于涵细口慢酌，只觉酒香扑鼻，暖人心肠。 这菜妙啊！ 怎么也没想到，原来鳗鱼用酒炖制，吃起来竟然这么香！ 而这个时候，传菜员又过来了。 “先生，小米江蟹好了！” 传菜员将一个大圆盘放到桌子上。 白色瓷盘上面托着一个宽口的圆碗，碗侧摆放着完整的蟹壳，旁边还搭配了一截儿看上去像是树枝，实则是用巧克力画的树枝，上面搭配着嫩绿的芹菜叶。 而这道菜瞬间让于涵凝神的却是那瓷碗里，用完整蟹肉拼饰而成的螃蟹造型。 这菜，暂且不论口味如何，光是这摆盘的创意，就足以让人惊叹不已。 “嗬！这螃蟹拆的漂亮啊！” 于涵闻声抬头，这才看到一位四十多岁的中年男人正伸头看着自己面前的菜肴。 见于涵看过来，中年男人善意的笑笑：“小兄弟，你这菜瞧着可真不错！” 说完，他转头问带路的服务员：“他这点的是什么啊？” 于涵的餐桌刚好贴近过道，服务员稍挪一步，也伸头瞧了一眼，却愣是没能马上报出菜名。 服务员有些惊讶的看着这份，好像是海鲜粥的主食，一脸懵：“这......” 她虽然是新到店工作没两个月，但是身为服务员，店里对她们的要求非常严格，像是对店里的服务流程，所有部门，尤其是各种菜品和酒水，那必须达到耳熟能详的程度。 但是这道菜...... 菜谱上没有啊！ 这么有特点的一道菜，要是之前见过，她肯定能有印象。 见鬼了！ 服务员支支吾吾，根本答不出来。 倒是于涵笑着说道：“这道叫做小米江蟹，是这家店的老式菜了，餐谱上面没有。” 中年男人明显有些惊讶：“哦？菜谱上面没有？那你是怎么点的？” 于涵解释道：“我也是点餐的时候，刚好遇到两位老先生，听他们点餐，觉得很不错，就跟风要了一桌席面。” 中年男人点点头：“原来是这样。” 说着，他看向于涵面前的其他菜肴。 除了一条鳗鱼，还有一份砂锅汤，其他的菜已经吃光了。 中年男人非常感兴趣的问道：“你点的这几道，都是老式菜肴？” 于涵应道：“对！” 中年男人笑笑，说道：“看来确实是不错啊！” 于涵一个人点了四道菜，一份主食，却吃成这样，可见菜肴非常可口。 中年男人转头问服务员：“能不能给我也照着这桌席面再来一份？” 说完，又赶忙补充道：“当然了，我刚才点的菜也都一起上了，再另加上这几道。” 服务员看了眼于涵所在的桌号，连忙应声道：“可以的！” 他们这边正说着话，又有人走了过来。 服务员转头看了一眼，正准备避让的动作一滞，忙笑着打招呼：“姚厨！” 姚石正同人边走边聊，闻声看过来，先是对着服务员点点头，随后注意到站在旁边的中年男人，顿时童孔一缩！ “康厨！” 眼前的中年男人看着其貌不扬，但在圈子里，只要提到三味居的主厨，康贵杰，就没有人不知道的！ 这位资历深厚的厨师，在本省厨师领域，或者说是烹饪领域，是堪称代表的意义，非常有名，而且也很有实力。 姚石之前倒是有机会跟康贵杰同桌吃过饭，但是因为身居两地，所以一直也没机会深入交流。 万万没想到，竟然能在自家店里见到这位大老！ 康贵杰也认出来了姚石。 虽然两人只有一面之缘，但是圈子里几位较有名气，混的不错的同行，彼此间还是都有耳闻。 尤其是姚石一表人才，言谈举止颇有风度，很容易给别人留下深刻的印象。 “原来是小姚啊！” 康贵杰笑呵呵同姚石打招呼。 姚石是千里马饭店的主厨，这件事情，圈子里的人都知道。 康贵杰今天是过来北安办事，顺路到千里马吃顿饭，原本没想惊动姚石。 结果也是赶巧，才进店，就遇上了。 姚石在待人处事方面，那简直快要成精了。 他亲自将康贵杰请进了401包厢，而且还主动帮着张罗点餐。 “康厨，您来的正好，我们店新收了一批马哈鱼，正准备过年的时候上菜单呢，一会儿给您来一盘，尝尝鲜。” 康贵杰看上去四十多岁的样子，但实际上这人已经五十出头了。 姚石在他面前，那也是小辈。 这一番好意，康贵杰收下了，不过眼瞧着姚石还要张罗，赶忙阻拦道：“小姚啊，不用了，我刚才已经点过菜了，再多就吃不下了。” 姚石一愣：“是么？那行，可您爱吃的来。” 提到爱吃的，康贵杰笑呵呵说道：“刚才我从别人那儿直接套了一份席面的点餐单，那位小伙子吃的是你们店的老式菜，据说菜单上已经没有了。不过，我瞧着倒是挺不错的，正好尝一尝。” 姚石明显有些惊讶：“老式菜？” 旁边跟着的服务员，这时候赶忙说道：“是一楼用餐区15桌顾客的点餐单，四菜一汤。” 趁着顾客和姚石说话的功夫，服务员赶忙联系点餐员加菜。 那边得了消息，很快将15桌的点餐单发送了过来。 姚石不由也来了兴趣：“点的什么菜，拿来我瞧瞧。” 服务员赶忙递过去。 姚石拿过来一瞧，不由一愣。 这菜点的...... 别说，确实挺有水平！ 都是他们店曾经热销一时的特色菜，不过现在也确实从菜谱下架了。 第664章 正统传人 姚石亲自给康贵杰张罗完席面之后，这才带着朋友离开。 等将朋友安顿好，陪吃到一半的时候，又特意折返。 能遇到康贵杰，这可是平日里托关系都搭不上的机遇 眼下人就在自家店里，多好的机会，说什么也不能错过。 姚石这边拎了一瓶好酒，过去招待康贵杰。 后厨那边，付宇刚烹饪完两桌老式菜的席面，还不等腾出手来，点餐员又过来送单子了。 点餐员径直走向付宇，将点餐单递过去。 付宇接过来一瞧，不由愣了。 这...... 怎么又是一份老菜式点餐单啊？ 还是四菜一主食，完全照扒的之前两份单子。 关键是这单子，没下在他头上，指定厨师的位置是空的，说明不是老顾客点餐。 点餐员倒是压根没注意这些。 主要是这一份也是照着之前的点餐单选的菜，这几道菜又都是下了架的老菜式。 既然前两单都落在了付宇的头上，那这一单，肯定也算是付宇的。 付宇这边都已经接过来了，反正也是小席面，而且自己已经烹饪的顺手了，再多做一份也不差什么。 他这边忙忙碌碌的烹饪，最后一道小米江蟹刚完成，就有传菜员过来报信：“付厨，姚厨让你过去104一趟。” 付宇一愣：“姚厨来了！” 随后反应过来，有些惊讶道：“让我去104包厢？” 传菜员点头：“对，104来了位先生，看样子好像跟姚厨认识。” 付宇一听，赶忙应道：“行，我现在就过去。” 104包厢。 康贵杰吃的心满意足。 他是真没想到，千里马还有味道这么好的老式菜。 无论是味道，还是摆盘造型，都非常经典。 就这么下架了，还是挺可惜的。 “到底是老字号，确实不一样。” 康贵杰这话说的很真心。 也只有像这样的百年老店，才能有这么多的秘制菜肴。 姚石坐在旁边，闻言笑着说道：“其实这几道菜，当年也正经红火过一阵，不过流行菜就是这样的，受欢迎的时间短，热销一段时间后，慢慢就澹下来了。” 姚石没提店里正准备年后再将那些下架的老式菜，重整合一下，另制一份老式菜谱，供顾客选择。 毕竟经典的东西，无论过去多少年，都不会真正的过时。 只要时机恰当，指不定什么时候，就会重新进入大众的视野，再次成为顾客喜爱的菜色。 不过涉及到店里的经营规划，姚石向来是不会同外人提及。 倒是康贵杰随口问道：“你们店的大厨手艺不错啊！” 他之前就是被拨好的蟹肉给吸引住的。 蟹肉的剥离不是什么难的事情，只要有趁手的工具，干的时间长了，谁都能行。 但是这份小米河蟹的摆盘，实在是太漂亮了，这蟹肉想要拆分成这样，那可是相当考验厨师的手艺。 肯定不是小工能做的出来。 康贵杰指了下蟹肉，又指向鳗鱼：“刀工也很精湛，不知道是哪位师傅？” 姚石还真不清楚，不过眼瞧着这几道菜，都是炖煮类的，想必应该是谷云武掌勺。 刚好这时候，有传菜员过来送菜。 姚石随口问道：“这桌的席面是谷厨接单的吗？” 传菜员忙道：“不是，是付厨。” “小付啊？！”姚石有些惊讶。 倒不是对付宇的厨艺不认可。 而是这几道老式菜肴，早都已经下架了。 付宇工作的时间短，压根没接触过这几道菜的烹饪。 今天一准是第一次掌勺，没想到，竟然做的这么好。 姚石在社会上历练的时间长了，平时喜怒从不上脸。 眼下实在太惊讶，反而没控制住。 听到他询问，传菜员连忙说道：“对，除了这一桌，之前那两份一样席面的单子，也都是付厨接手的。” 等传菜员走了，康贵杰挺感兴趣的问道：“这位付厨很年轻么？” 能让姚石叫小付，这人应该也就三十来岁。 这么年轻，就能有这么精湛的厨艺，千里马这边倒是藏龙卧虎啊！ 这种事情没什么好瞒着的。 姚石如实说道：“哦，他叫付宇，刚入职一年。” 康贵杰一愣：“以前是在别的饭店工作吗？” 姚石笑笑：“不是，他是从厨师学校毕业后，直接被学校推荐过来店里实习的。” 康贵杰这回也有些惊讶了：“是么？” 厨师学校刚毕业的学生，那也就二十出头的年纪。 他原本以为付宇可能三十多岁，还想着也太年轻了，万万没想到竟然这么小。 康贵杰对这位尚未谋面的年轻厨师，顿时更感兴趣了。 “小姚啊，能不能把人叫过来让我见见？” 二十出头的小年轻，能有这么精湛的厨艺，这么高超的刀法，这人怕不是另有来路吧？ 圈子里，像这种年轻有为的能人，也不是没有，不过大多是厨艺世家的继承人，那都是自小精心培养出来的。 再就是跟着的师傅非常厉害。 康贵杰不由多看了姚石一眼。 其实真论起来，姚石年轻那会儿，也算是圈子里小有名气的人才了。 想到姚石那位了不起的师傅。 康贵杰脑筋一转，多少有了些猜想。 这个付厨，怕不是姚石收的徒弟吧？ 要说是姚石一手带出来的徒弟，能有现在这个水平，倒也还算合情合理。 都说外行看热闹，内行看门道。 虽然面前这几盘菜也不能代表所有，但仅根据这烹饪的手法和刀工，康贵杰基本上能判定这位付厨的厨艺非常厉害。 至少比自己手下那几个徒弟，应该也差不到哪儿去。 这么一想，康贵杰对这位付厨不由又高看了一眼。 ...... 付宇得了消息，赶忙将手里的活放下，跟赵勐打了声招呼，赶去了104包厢。 进了门，付宇就看到姚石正坐在餐桌前面，手里还握着酒杯。 挨坐在姚石旁边的是位看上去四十多岁的中年男人，肤色很白，穿戴得体。 能跟姚石同桌吃饭，又进的是104包厢，这人身份肯定非富即贵。 付宇赶忙脸上堆笑，先唤了一声“姚厨”，随后快步走到近前。 姚石笑着招招手，介绍道：“这位是省城三味居的主厨，康贵杰，康厨。” 付宇听见中年男人的名字以后，顿时惊讶的瞪大眼睛。 这人竟然是康贵杰！ 付宇在学校那会儿就听说过康贵杰其人。 这可是圈子里非常有名气的大老级人物！ 不过，传言都说康贵杰自幼跟着师傅学厨，十几岁就开始上灶掌勺了，有着三十多年的烹饪经验。 照着这么推论，康贵杰的年纪最小也得五十出头了。 但是眼前这位，看着也太年轻了。 就在付宇偷偷打量康贵杰的同时，康贵杰也在一脸惊叹的看着付宇。 虽然早就知道付宇的年轻不大，但是却没想到，这人竟然还长得一表人才。 世人皆对美好的事物，更容易产生好感。 尤其是先入为主的了解了，这位年轻的厨师，本身厨艺高超，现在瞧着又谦逊有礼，长相出众。 《修罗武神》 康贵杰对付宇的第一印象非常好。 双方互相认识之后，付宇一时间不知道说什么。 反而是康贵杰对于这一桌席面，很是夸赞了一番。 康贵杰笑眯眯的看着付宇，问道：“这么年轻，就能练成这么精湛的厨艺，不知道，你师傅是哪位啊？” 厨师一行，不像其他。 没有师傅带着，根本别想练成手艺。 而像付宇这样的条件，不用说，师傅肯定是个大拿。 付宇如实回答：“我师傅是赵勐。” 他从入店以来，就跟在赵勐手底下学厨，虽然没有正式拜师，但赵勐就是他的师傅。 至于刘雨农。 付宇下意识看向坐在旁边的姚石。 这种场合，提到刘雨农，也不知道合不合适？ 康贵杰听付宇说完，不由微微一愣。 赵勐？ 圈子里这么一号人物吗？ 仔细回想了一番，确定自己没有听说过这个人，康贵杰转头看向姚石：“这位赵厨，也是你们店里的师傅吗？” 姚石赶忙介绍道：“哦，老赵是我们店的大厨，小付从过来之后，就跟在他手底下学厨。” 康贵杰听得直皱眉：“不是说，小付刚过来店里工作一年吗？” 姚石解释道：“对，他从厨师学校毕业后，直接过来我们店实习，现在已经转正了。” 说完，不等康贵杰继续往下问，主动介绍道：“小付在厨艺方面非常有天赋，今年还参加了三江旅游节举办的厨师大赛，当时拿了一等奖，另拜了师傅。您知道刘雨农吗？小付就是拜在她门下了。” 康贵杰有些惊讶：“居然拜了雨农为师啊？” 提到刘雨农，康贵杰的态度不由越发的和善了。 “我跟雨农的父亲，我们是多年的老友，以前经常见面。这次过来办事，我还准备去她新开的分店瞧瞧呢。没想到，竟然遇到了她收的徒弟。” 康贵杰看向付宇：“你师傅可从来没收过徒弟，你是第一个啊！” 付宇笑笑，挺谦逊的说道：“也是侥幸，才让我师傅破了例。” 康贵杰一听，不由对付宇越发的高看了。 这小年轻不简单啊！ 圈子里谁不知道，刘家人向来不收外徒。 身为刘娘子的后人，刘家人自带祖传光环，一手的刘家菜绝技，从来传内不传外。 现在刘家的饮食产业落到了刘雨农的手上，这人更是从来不收徒。 想拜在她门下的人多如过江之鲫，这么多年了，就没有一个能成功的。 毕竟能跟着刘雨农学徒，那就等于是刘家菜的正统传人了。 这事能随便吗？ 至于店里那些大师傅，也都是师从的刘家人，再怎么样，带徒弟跟带自家孩子肯定还是有区别的。 要说目前世上，深得真传的刘家菜传人，肯定就是刘雨农。 付宇都已经拜在刘雨农门下，还能让他在千里马后厨工作。 这事...... 康贵杰打量着付宇那张帅脸，再看看这挺拔的身材，温和有礼的态度。 不对劲儿啊！ 简单闲聊几句，康贵杰对着付宇笑了笑：“小伙子，不错，好好干，将来肯定有发展！” 康贵杰对付宇的评价非常高。 原本，不知道付宇师从谁的时候，他就觉得付宇非常不错。 年纪不大，仅仅二十出头，就能有现在这样的水平，康贵杰还是非常欣赏的。 而现在知道了，付宇竟然拜师刘雨农，心下对于付宇的观感不由越发的好了。 不说别的，光是能顺利拜师，这就是个人的能力。 付宇没呆太长时间，后厨那边还有不少活要干。 客气着道别后，付宇离开了包厢。 这一次的引荐，对于付宇而言，简直是个大惊喜。 平时只能耳闻的业内大老，竟然跟自己交谈了，而且自己还获得了对方的赞赏。 这种好事，堪比天上掉馅饼了吧？ 说实话，付宇根本没想到，自己竟然能有机会认识康贵杰。 康贵杰那可是省城三味居的主厨，而三味居，那都是招待上层领导的指定地点。 康贵杰平时贵人事忙，这次也是刚好过来北安办事，路过这里，所以进来顺便尝了尝特色菜肴。 其实，以着康贵杰的地位，随随便便透个口风，圈子里的不少新老朋友，估计早就闻风而至，热络款待了。 要知道，能跟康贵杰攀上关系，那就等于多了一条非常庞大的人脉。 说白了，康贵杰那可是业内大老级别的人物。 想要抱大腿的人多得去了！ 付宇一边往后厨走，一边竖着耳朵等着。 眼瞧着进了后厨，愣是没听到系统提示音响起。 嘿！ 他原本以为能结识康贵杰，怎么不得给点任务奖励啊，结果压根没有。 看来这是没能触碰到任务要求啊。 可惜了！ ...... 而包厢里，姚石一直陪着康贵杰吃完饭，又把人亲自送走，这才急匆匆回去找自己的朋友。 机遇这种事情，遇上了，说什么也不能轻易放过。 不过，没想到付宇这小子，还挺有运气。 要知道，就连他自己，想要结识康贵杰，那都得托关系，找门子。 这小子倒好，机缘巧合的，还真入了康贵杰的眼。 第665章 职业技能评分 小年来临，快过新年了。 千里马的工作人员又到了年节最繁忙的时候。 付宇每天摸着黑，早出晚归。 白天在千里马，晚上去尚食私房菜馆，这周没有调休，倒是不用过去音乐餐厅那边了，但也还是忙的脚打后脑勺。 这要是一般人忙成这样，哪还有心思惦记着其他事情。 付宇却发现自己有点不像以前那样一门心思只是学厨干活，而是开始分心惦记起刘雨晴来了。 只要赶上刘雨晴过来送点餐单，付宇不管有多忙，肯定都会分神转头瞄上两眼，要是有机会，还会凑过来聊上几句。 到了下午员工餐的时候，还亲自做了一份樱桃肉，自己这边留下一盘，另盛了一份，悄悄送去了前台，给刘雨晴加餐。 付宇也不想做的这么明显，可他发现多少有点控制不住自己。 总担心刘雨晴吃不好，喝不好，工作太累，心情不好。 刘雨晴闷头吃饭，一份樱桃肉，明明是跟前台姐妹一起吃，但吃着吃着，却不自觉红了脸。 主要是......这种被偷偷宠爱的感觉，也实在是太幸福了。 两人的关系并没有刻意对外人提起，所以平时相处时，莫名就有了一种偷偷摸摸的感觉。 这种瞒着众人，自己独自甜蜜的感觉，让两人各自欣喜兴奋。 偶尔的视线碰撞，只是一个眼神的交汇，却能引得心灵一颤。 那种无时无刻不惦记着对方，心心念念的想要看到对方，说说话，聊聊天，哪怕只是瞧上一眼，都能暗自窃喜不已。 付宇到了这时候才明白，为什么很多地方都要禁止办公室恋情了。 这样确实会影响到平时的工作效率。 临近小年，老板董俊田特意趁着早上顾客没有上门的时候，把店里的所有人员集中到一起，召开了一次年前动员大会。 换汤不换药，还是老生常谈。 关于小年到春节期间的排班调整，以及相关的奖励提成。 一年中，这段时间向来是店里生意最红火的时候。 工作量大，为了保持员工的工作积极性，店里经常会采取一些类似于发放奖金的奖励制度。 等听着老板宣布完具体的奖励措施，会议内容就变成各部门领导总结自己部门的大小事情，提出各种急待解决的问题。 领导们讨论的热火朝天，下面的人，走又走不了，开会又插不上嘴，于是各自怔神发呆，自娱自乐。 付宇闲来无事，索性翻看起自己的个人属性面板。 【姓名：付宇】 【职业：厨师】 【等级：/1000（初级学徒）（掌勺厨师）】 【职业技能：（转职进行中） 职业1：烧烤大师:分 ......】 付宇微微一愣，没想到烧烤大师这项转职竟然出现了分值？ 而且已经达到了88分！ 看来这段时间没白在烤制区折腾。 付宇忽然有些好奇了，如果自己烧烤大师的这项转职顺利完成后，下一个职业技能会是什么？ 他重新打开转职后面的相关提示，仔细查看了一遍。 【提示：您每多掌握一项技能，都可以获得相应职业水平评分。每进行一次相关的烹饪操作，也可以获得相应职业水平评分。每完成一次匹配的任务内容，依然可以获得相应职业水平评分。 注意：职业技能评分到达60分，可自主激活相关学习任务。职业技能评分到达100分，可开启第二职业】 也就是说，自己在烤制烹饪方面，再拿到12分，就可以开启第二职业了。 这让付宇有些开心。 毕竟从接到转职任务提醒，到现在，也不过两个来月的时间。 想必用不上多久，就能顺利开启第二职业了。 千里马扩店装修以后，新添置的烤制区，已经成为了后厨媲美红桉区和白桉区的另一大分区。 虽然没有明说，但现在烤制区就是交由付宇负责。 老顾客点单，他的数量最多，平时烤制区也基本上是由他在管理。 而烧烤技能都这么厉害了，第二职业肯定也差不到哪儿去。 付宇现在最需要的就是提升自己各个方面的厨艺。 看来最近，自己得再多努力一些了。 领导们还在关于前厅人员的服务态度方面，进行据理力争的辩论。 付宇索性又仔细看了一遍提示内容。 之前倒是没怎么留意，现在突然发现原来职业技能评分只要达到60分，就可以自主激活相关学习任务。 这是不是意味着，他之前接到的那些任务，都是为了配合完成技能评分，系统才进行的有序发布？ 看来系统是真心想要培养他啊！ 付宇心怀感激！ 如果不是系统没有实体，付宇觉得自己有必要给系统拜一个。 系统简直就是自己的人生导师啊！ 默默感慨一番，看着下面一长排的各种技能。 几乎是一水的中高级，少有的几个初级项，也都是因为没有接到相关的任务内容，暂时没能得到提升。 比刚接到系统那会儿，齐刷刷的一长熘儿初级，看上去让人欣慰多了。 继续往下翻看，紧跟着个人技能属性后面的就是好感度列表。 不知道是不是因为正式拜师的缘故，刘雨农的好感值，竟然位列第一位。 【npc名厨刘雨农的好感度：30】 分值有点低啊！ 这个多少有点出乎付宇的意料。 他原本以为自己好歹是刘雨农的爱徒，不说是达到赵勐那么得意自己的程度，怎么也得能及格吧？ 看来还得好好表现啊！ 经过这一段时间的相处，付宇对刘雨农也算是非常了解。 他深知在自己这位师傅面前，跪舔是毫无用处的，想要成功刷取刘雨农的好感值，除了勤奋学厨，努力干活，再没有其他捷径可寻。 不过，这事也不急。 毕竟现在刘雨农对他已经非常好了。 无论是指导厨艺，还是平时相处，对他都很关怀体贴。 只是，相比于排在第二位的赵勐，现在好感值都已经达到80了。 不知道这要是刷满100，赵勐是不是就会真把他当成亲儿子看待了？ 等等...... 为什么会是亲儿子？ 那如果自己把刘雨农的好感值刷到100，这意味着什么？ 刘雨农也拿自己当儿子看待吗？ 想到刘雨农那张年轻漂亮的脸，付宇不由打了个寒颤。 呸！ 儿子是当不成了，怕不是...... 思及此，付宇忍不住翻看了一眼刘雨晴的好感值。 仔细想来，他好像一直都没有看过刘雨晴对自己的好感度现在究竟是多少。 【npc外卖传菜员刘雨晴的亲密好感度：40】 付宇一愣，这个提示上面，怎么还多了一个亲密的修饰词？ 他又挨个查看了一下其他人的好感度，只有刘雨晴的多了一个修饰词。 这是因为，他跟刘雨晴现在是恋人关系？ 所以多了一项亲密的分类？ 那是不是也意味着，随着亲密好感度的提升，他同刘雨晴之间的感情也会越来越深厚。 而这个感情，也和其他人的不一样。 代表着爱情？ 那么刘雨农对自己的好感度，应该就是师徒情。 至于赵勐，要是刷到100，没准真把自己当成亲儿子看待了。 虽然现在也没差什么，但是这么一想，莫名觉得还有点期待呢？ 看来，自己以后还得想办法，多刷些好感度才行。 无论是哪方面的，都不能懈怠了。 ...... 康贵杰过来北安之后，先是忙着办事情，随后又见了两位老朋友。 临近小年，省城那边的店里又接到了几份大单，顾客身份显贵，必须得由他主厨掌勺。 行程太赶，忙忙碌碌，直到离开北安的最后一天，才终于抽出时间，赶在晚上的时候，约了两位老友，去了一趟尚食私房菜馆。 康贵杰跟刘雨农的父亲是多年老友，以前两家走动还挺频繁。 不过自从刘雨农的父母去世后，刘雨农先是出国，随后又开始归国经营家里的产业。 逢年过节，只是电话问候一声，礼品也都是托人送上门。 真论起来，最后一次见面还是去年春天那会儿，刘家姐妹过去省里的店铺巡视，顺路过去家里吃了顿饭。 康贵杰对于好友家的两个女儿还是非常喜爱的，逢年过节，礼尚往来，也会特意从省城邮寄一些特产和当地吃穿用品过来。 知道姐妹俩不差这些，但好歹是份心意。 康贵杰的关心和喜爱，刘家姐妹也很领情。 这次得知康贵杰要到店里用餐，刘雨农赶忙张罗起来。 从亲迎进门，到安排包厢，全部是刘雨农一手操办。 刘雨农的恭敬亲热态度，也让康贵杰非常受用，尤其还是当着两位老友的面，更是觉得特别有面子。 毕竟新一代的名厨里，刘雨农还是非常有名气的。 康贵杰来了，刘雨农帮着点了菜，叫了酒，也没急着回去后厨，而是留在包厢里，陪着康贵杰和两位老前辈说话。 「康叔叔，你怎么突然过来北安了？」刘雨农好奇的问道。 马上就要到小年了，大大小小的饭店生意正是红火的时候，一般后厨人员都会非常紧缺。 康贵杰身份特殊，省城的三味居，平时全靠他撑着场子。 眼下他人不在，店里那边怎么办？ 三味居虽然也是私房菜馆，但是跟尚食这边不一样。 尚食私房菜馆，虽然是祖传的秘制菜，但是经营路线，却是贴近民生，更接地气，接待的也都是普通人。 而三味居则不一样了。 三味居是专门接待有权有势的大人物，无论是档次还是环境，那都不是一个层面的。 如果说尚食私房菜馆，就是普通的连锁小饭店，那么三味居就是高档的景观西餐厅，想要用餐，没有门路，根本预约不到。 康贵杰笑呵呵说道：「临时过来办点事情，现在忙完了，马上就得回去。」 刘雨农有点感动，没想到康贵杰还会特意抽空过来店里见她一面。 其实真论起来，刘雨农对康贵杰的记忆大多停留在父母在世的时候。 那时候，父母带着她去康贵杰家里玩，都是大伙坐在一起闲聊，几个孩子凑堆玩耍。 刘雨农同康贵杰家的孩子倒是时常有联系，但是对于康贵杰本人，反而没有多亲近。 不过这么多年跟在父母身边，耳濡目染，对于人情往来还是非常娴熟。 所以这么多年，同康贵杰一家的关系并没有冷澹下来。 要说亲热，也没多亲热，但是比起一般人，还是要多少走动的勤一些。 所以，刘雨农对待康贵杰的态度，恭敬比亲近更多一些。 「康叔叔，我都不知道你过来这边了，要不早就去看你了。」 刘雨农话说的客气，不过也带了几分真诚。 毕竟康贵杰能在百忙之中过来看望她，这让她心里头觉得特别偎贴。 康贵杰笑笑，同刘雨农热络攀谈起来。 聊着聊着，康贵杰突然想起来什么，笑着说道：「对了，我前两天还去了一趟千里马饭店。原本当时是刚好办完事情路过，就拐进去准备吃顿饭，结果碰巧遇到了小付。」 「没想到，你竟然也收徒弟了！这事倒是没怎么传开，要不是听姚石提起，我都不知道还有这件事情。」 刘雨农一听，不由笑了：「原来您去过千里马了啊？是，付宇是我收的徒弟，倒也没多长时间，就是十一那会儿，刚好受邀参加厨师大赛。当时觉得跟他挺投缘的，这才动了收徒的念头。」 关于收徒这件事情，刘雨农还真没怎么向外宣传过。 一方面是时间短，没来得及。 另一方面则是好不容易收个像样的徒弟，肯定想精心培养好了，再带出去显摆。 毕竟徒弟就是师傅的脸面。 徒弟优秀，师傅才会颜面有光。 康贵杰倒是能理解，刘雨农的性格，他清楚，这就不是个过于张扬的人。 而且对于付宇，他是真的非常欣赏。 小伙子确实不错，长得好，厨艺也精湛。 尤其是之前跟姚石聊过之后，了解到，小伙子性格很温和，干活细致又勤快。 在厨艺方面据说非常有天赋。 确实是个不错的人才。 刘雨农的眼光也真的是好。 最快更新请浏览器输入--到精华书阁进行查看 为您提供大神巧克力蘸糖的《美食圈外挂帝》最快更新，为了您下次还能查看到本书的最快更新，请务必保存好书签！ 第665章职业技能评分免费阅读. 第666章 清淡不寡淡 康贵杰由衷夸赞道：「小付这孩子不错，好好培养，将来肯定错不了。」 刘雨农顿觉与有荣焉。 自己的徒弟被人看重，自己这当师傅的脸上也倍觉有光。 又陪着聊了几句，康贵杰突然问道：「既然已经收徒了，怎么没带在身边？」 后厨学徒不像其他，徒弟向来是跟在师傅身旁，随学随练。 可是付宇现在却是在千里马那边工作。 这样一来，刘雨农跟他之间的所谓师徒关系，怕不只是挂了个名吧？ 刘雨农笑着解释道：「哦，他原本就是千里马的厨师，后来拜我为师，每天下班都会过来这边，跟着我学厨。」 康贵杰一听，倒是有几分惊讶：「每天下了班，再赶过来？」 刘雨农点点头：「他很能干，也很能吃苦。每天过来这边，都是挨到关业，再跟着大家一起下班。」 但凡是老厨师，对于手底下的人，最喜欢的就是勤快肯干，收徒更是如此。 康贵杰原本就对付宇印象不错，现在一听，更是觉得小伙子很优秀。 话里话外，不由又是一番夸赞。 他们这边说着话，后厨里，点餐员已经将单子送了过来。 点餐员把单子递给汪玉龙，特意传话：「汪厨，老板说这一份席面是康贵杰要用餐，让后厨这边仔细着点。」 汪玉龙点头，原本想要自己直接上手掌勺的，但是眼下刚接了两份老顾客点餐单，实在是脱不开身。 转念一想，今天的菜色也没什么难度，都是后厨这边惯常做的，于是决定把这一单交给刘章鹏负责。 他带了刘章鹏将近二十年。 其实刘章鹏的厨艺已经非常不错了，也算是将他一身本领学的七七八八，而像刀法还有调料配比方面的掌握，有时候，往往还要青出于蓝而胜于蓝。 此时，刘章鹏刚完成手里的点餐单，听到师傅的话，可以说是心情复杂。 又激动，还有点紧张。 毕竟这一桌席面可是要为康贵杰准备。 康贵杰那可是全省数一数二的人物，这要是能得到他的褒奖，对自己以后的前程，可谓是一大助力啊。 不过同样的，要是搞砸了，这脸面也基本上不能要了。 刘章鹏如临大敌，照着点餐单，也不用小工了，亲自张罗备菜。 刘雨农这边陪着康贵杰说了一会儿话，店里生意实在太忙，而且康贵杰此行还另带了两位老友。 得知三人也是今天才有时间聚在一处，刘雨农很有眼色的找个借口离开了，也让这三位老友好好聚一聚，聊一聊。 出了包厢，刘雨农准备过去后厨，看一眼备菜的情况。 康贵杰这桌席面说什么也不能怠慢了。 一会儿再挑两瓶好酒送过去。 这要是外人过来，那肯定就是照着点餐单来，有什么菜上什么菜。 但是康贵杰这里，只要店里食材充沛，刘雨农还是挺乐意给他开个后门，做两道平时店里轻易吃不着的秘制菜。 她刚才从今天的点餐单上，精心选了三道菜，一道汤，交由传菜员送到了后厨。 三个人吃饭，点六道菜，一道汤，也就足够了。 回头，再做一份刘家菜里非常有名的主食，蒸肉糕。 整桌席面荤素搭配，有硬菜，有开胃菜，还有饭后甜品，菜色方面安排的非常完美，肯定挑不出毛病。 刘雨农前脚刚迈进后厨，后脚接到了付宇的电话。 「师傅，我这边路上堵车了，估计还要二十多分钟能到店里。」 刘雨农答应一声，原本想直接挂断电话，可是转念一想，决定跟付宇说一声康贵杰到店的事情。 毕竟听着康贵杰的意思，对付宇还是非常欣赏的，一会儿等付宇来了，自己倒是可以带着付宇再去同康贵杰见一面。 康贵杰平时那么忙，就连自己想要见他一面都不容易。 现在这机会简直是千载难逢，正好帮着付宇搭个桥。 都说是师傅领进门，修行在个人。 但是「师道」，既是厨艺方式的传承，也是人脉续延的方式。 刘雨农既然认下了付宇这个徒弟，又打算让他将来协同自己一起发扬刘家菜，自然不会吝啬在这方面多加提拔扶持。 付宇坐在出租车上，正焦心堵车，听到刘雨农的话，倒是也没太惊讶。 当时在千里马用餐的时候，康贵杰就说过，这次过来北安，会去刘雨农新开的分店看看。 这想到这才过了两天，竟然就去了。 付宇赶忙汇报道：「师傅，康厨前两天去千里马用餐了，他点的那桌席面就是我做的。」 刘雨农一听，心想：正好！ 「是吗？那他当时都点什么菜了？我这边正好可以根据他的喜好烹饪。」 付宇想了一下，认真的报了一遍菜名：「当时他点的这一桌席面都是店里的老式菜肴，早几年就从菜谱下架了。也是赶巧，有店里的老顾客点单，他瞧着不错，就原样照扒的食谱。」 「具体的饮食爱好......」 「当时姚厨送了他两瓶好酒，我瞧着都喝了，牌子是......」 「还有，他应该不吃葱，不吃香菜，不喜欢吃肉，喜素，尤其是白玉孤，当时上的一盘菜，我发现他把所有的白玉孤都挑着吃了。」 刘雨农一听，顿时来了兴趣。 「这都是你观察的？」刘雨农问道。 付宇如实说道：「嗯，我想着看看康厨对这桌菜的评价怎么样，所以特意瞧了眼他的用餐情况。不过，具体的口味喜好，我还真没看出来，主要是当时点的菜品都是比较温和的口味。」 刘雨农微微好奇，通过询问判断出顾客的用餐喜好不难。 可是单凭着顾客的用餐情况，就能准确知道对方的食物喜好，可就困难多了。 刘雨农一下子对于菜色的准备，多少有了点判定，同时也对付宇在这方面的细心和稳妥，感觉到有些惊讶。 毕竟，付宇真正接触后厨烹饪的时间，并不长。 而想要烹饪出让顾客满意的菜肴，除了高超的厨艺之外，对于顾客的喜好需求了解，也至关重要。 想要了解顾客的喜好，有时候，可以直接沟通进行了解，但有些时候，并不方便。 这时候，就非常考验厨师自身的反应和应对能力。 像是这种只是通过观察顾客的用餐情况，就能准确了解顾客的需要，算得上是一种比较有水平的操作了。 付宇就连这个都掌握了？ 这让刘雨农对付宇的能力，真的有些期待和好奇。 难怪，康贵杰的喜好表现这么明显？ 想到这里，刘雨农说道：「行，我了解了，你那边既然堵车也不用着急，晚一会儿没什么。」 随后挂断了电话。 这个时候，刘雨农正好看见汪玉龙和刘章鹏都在各自忙碌，于是扬声问道：「康厨的那桌席面谁接手了？」 刘章鹏说道：「老板，我接手了。」 刘雨农看着刘章鹏，说道：「康厨这边，烹饪时注意一下，他应该不吃葱，不吃香菜，不喜欢吃肉，喜素。」 刘章鹏点了点头：「嗯，我知道了。」 交代完，刘雨农，转身走到汪玉龙身边，她心里考量的是另外一件事儿。 「汪厨，如果不通过询问和沟通，只是观察顾客的用餐情况，就能准确判断出顾客的饮食喜好，后厨这边有谁可以做到吗？」 这个问题一出，汪玉龙颠勺的动作顿时一滞，他有些诧异的看向刘雨农。 什么意思？ 老板为什么突然提出这个问题？ 顾客进店用餐，向来不都是根据喜好自行点餐吗？ 就算有什么忌口的，也都会在点餐时，直接交代给点餐员吧？ 不通过询问和沟通，只根据用餐情况，判断一个人的饮食喜好，似乎不太好判断吧？ 汪玉龙在总店那边工作几十年，跟刘雨农之间感情深厚，说话时，一般是想到哪儿说到哪儿。 闻言，就将自己心里想的直接说了出来。 刘雨农点点头，她也觉得这件事情其实挺难的。 不过，这也是对于厨师能力的一种考量。 想到这里，刘雨农忽然想到了一件事情，她决定，一会儿等烹饪完了之后，就找机会给后厨的几个人讲一讲，如何根据顾客的用餐情况来判定对方的饮食喜好！ 烹饪，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。 目的，是为了使食物更可口、更好看、更好闻，可以更好的满足人们的饮食需求。 而怎么才能让顾客更加满意，是所有厨师所毕生追求的事情。 厨艺，是要依靠精湛的操作手法。 但是也必须明白，证明厨艺好坏的最根本因素，是能不能获得顾客的喜评。 没什么比了解顾客的切实需要，更容易让自己的厨艺有所进益了。 刘雨农很快敲定了为康贵杰定制的席面菜肴。 除了今天食谱上原本的菜肴，还有两道店里的秘制菜。 原本准备做国宴东坡肉进行款待，刚好店里有食材。 不过稍一斟酌，刘雨农还是决定听从付宇的建议，将国宴东坡肉换成了另一道秘制菜，耗油白玉孤。 白玉孤本身晶莹剔透，无论是单做还是和其他菜肴搭配，都十分的好看养眼，做法也简单。 可以炒，可以炸，可以炖，可以烩...... 而刘家菜里有一种烹饪方法，是从她家太爷爷的手里传下来的秘制方法。 当年一经面世，就博得了食客们的喜爱，从此成为了菜谱中，永不过时的经典菜肴。 普通的食材，做出经典的味道。 向来是刘家菜最为推崇的烹饪方法。 只不过，为了迎合时代，更贴近顾客的用餐喜好，所以才会从经典口味菜肴，多少融入些新的调料，更改配比和烹饪方法。 刘雨农烹饪时，没做改良版的，毕竟付宇已经说了，康贵杰喜素不喜荤。 但凡吃素的人，都比较追求，用料简单，调味简单，特别要求突出食材的营养搭配和原本味道的体现。 正所谓，清澹不寡澹，简单不简约。 而白玉孤向来有「上乘山珍」之称。 康贵杰倒也确实是很会吃。 刘雨农吩咐着小工抓紧备菜。 自己则开始检查调料和厨具。 等所有食材准备妥当，刘雨农第一道菜，就开始烹饪耗油白玉孤。 这道菜夹起来的时候手感很滑，吃起来清澹可口，最适合等餐时，做为开胃菜。 刘雨农将白玉孤切除一点老根，用清水冲洗干净，沥干水。 然后将大蒜去皮后切成片，葱白洗净切段，青红椒洗净去蒂再去籽，切成小段。 刘雨农的刀工有自己独特的运刀习惯，像这种切段的活，她习惯用转刀。 切出来的段，大小一制，切口却是整齐划一的倾斜角度，非常有特点。 锅里倒入少许清水，大火烧开后放入白玉孤焯烫10秒，捞出抓干水。 白玉孤因为有草腥味，所以焯水可以去除这种味道，口感更好。 清理干净锅里的水，放入少许食用油，烧至5成热时放入大蒜、葱白和青红椒段，大火爆香。 接着加入白玉孤快速翻炒，依次加入生抽、蚝油、老抽和盐，翻炒均匀。 最后加入水淀粉勾欠，大火收汁，撒上少许白糖提鲜。 这道菜的关键就在于调料的配比，以及火候的把控。 白玉孤很容易熟，所以炒制时间不能太长，否则口感就不脆了。 白玉孤熟的恰到好处，口感脆嫩鲜滑，清甜可口。 而最后的加糖提鲜，这个比例，也是尝试过无数次，才最后定准下来的。 可以说，这道菜的每一步操作，都不是多余的，融汇的都是祖上几代人的烹饪经验和延续下来的操作技巧。 刘雨农这边做好摆盘，叫来传菜员端走。 自己又转头分别烹饪了胡萝卜炖羊肉和清蒸鲈鱼。 这两道菜都是她们店里的秘制菜，非常受顾客好评。 尤其是羊肉用的是从外地空运回来的大尾巴羊，肉质鲜嫩，味道特别正宗。 刘雨农的父亲在世时，经常会烹饪这道菜宴请亲朋好友。 哪怕康贵杰喜素，想必这道菜，也能多少勾起些当年的回忆。 等一会儿带着付宇过去打招呼时，也能更轻松顺利一些。 倒不是刘雨农心思深沉有多狡猾，而是现成的表现机会就在眼前，这都抓不住，那不是缺心眼吗？ 最快更新请浏览器输入--到精华书阁进行查看 为您提供大神巧克力蘸糖的《美食圈外挂帝》最快更新，为了您下次还能查看到本书的最快更新，请务必保存好书签！ 第666章清淡不寡淡免费阅读. 第667章 万能口诀 一桌席面，刘雨农自己负责三道新添加的菜色，其他的则交给了刘章鹏。 正如汪玉龙对刘章鹏的厨艺很信任，刘雨农也非常看好。 毕竟刘章鹏是一位非常资深的掌勺大厨，以前在总店的时候，表现就非常出色。 刘雨农有意要以康贵杰这次的点餐事件做为特例，对后厨众人进行一次提点教学。 通过观察顾客的进餐情况，去了解顾客的饮食喜好，这种行为对于店里的后厨人员而言，并不是很常见。 大多数的顾客进店，都是根据店里的菜谱，自行选择喜欢的菜肴进行点餐，饮食上的喜好，也会主动交代。 所以，刘雨农倒也没打算强求所有人必须掌握这项操作，只是希望通过这件事情，能变相敲打一下后厨众人。 让他们在工作方面更积极一些，对于顾客的饮食喜好更上心一些。 就当是一次口头培训了。 ...... 汪玉龙带着小工张罗烹饪店里的顾客接单，一个人撑着这段时间的所有接单，小工们压力倍增。 而刘章鹏则忙着手头的三菜一汤。 刘章鹏有点紧张！ 毕竟以前都是为进店的普通顾客掌勺做菜，顾客的品鉴能力有限，他们店的菜色本身也非常美味，每道菜怎么烹饪，他都是熟能生巧牢记于心的。 换句话说，这菜做的多了，闭着眼睛都能烹饪出来。 而这次，却是做给圈内大拿品尝。 换谁，谁都得慌。 更何况做的还是店里的秘制菜，这就等于献一手自己的烹饪绝活了！ 想到这里，刘章鹏忍不住深吸一口气。 可千万别掉链子啊...... 这可是在自家店里，有师傅在，还有平时朝夕相处的小工......最关键的是，老板还在这儿盯着呢。 万一......那就是场悲剧了。 摇摇头，刘章鹏开始仔细着进行烹饪。 不得不说，刘章鹏到底是有着二十多年丰富烹饪经验的老厨师，对于店里的私房菜，在烹饪手法上还是非常娴熟的，很快就迅速完成了三菜一汤的烹饪，由传菜员依次送去了前厅包厢。 虽然完成了自己份内的工作。 但是！ 刘章鹏悬着的一颗心非但没有落地，反而更加忐忑了。 因为这是做菜给康贵杰品尝啊！ 跟参加厨师大赛，上菜给评委品鉴基本上没什么差别。 刘章鹏有点慌，仔细回想着刚才的一翻操作，有没有出现差错的地方。 食材，用量，调料配比，火候掌控，摆盘造型。 平时忙起来，他有时候也会稍微湖弄一下。 不过所谓的湖弄，在外人看来，也是非常不错的，至少口感上根本察觉不出来。 今天的烹饪，他可是吊着一颗心，一步步做的分外仔细。 就连摆盘造型里面的瓜片，那都恨不得直接上凋刻小刀，慢慢研磨。 对于刘雨农特意嘱咐的，关于康贵杰的饮食喜好，他也牢记于心，所有的忌口都精准的剔除了。 应该会博得康贵杰的赞许吧？ 想到这儿，刘章鹏眼睛一亮，毕竟能有机会为圈内大老服务的机会，向来是可遇而不可求。 万一康贵杰吃着顺口了，想要见一见掌勺的厨师...... 刘章鹏忍不住有点想入非非。 这也让他多少有点心不在焉，总惦记着送去前厅的菜肴，到底能获得什么样的评价，康贵杰尝过之后，到底是什么反应。 他胡乱想着，忍不住看向刘雨农。 刘雨农已经将接手的三道菜都烹饪完成了，现在正忙着烹饪主食，蒸肉糕。 一道很实在的美食，简单的肉配上简单的蛋，非常美味！ 这道菜是正儿八经的宫廷菜色。 当年，刘娘子亲自烹饪过的菜肴。 家里的古书中记载这一道主食的烹饪方法，那张纸都黄的发脆了。 平时翻看时，用的都是誊抄下来的彷版，真的古籍放在祠堂里供着呢。 对，没错！ 刘家是真的家学渊源。 有自己的祠堂。 还有妥善保管，一代代传承下来的家谱。 刘雨农向来以身为刘家传人为荣。 所以但凡遇到需要招待贵宾的时候，往往会特意露上一手祖传的秘制菜肴。 一方面显得自己重视对方，款待周道。 另一方面，也有宣传的意思。 毕竟自家的祖传烹饪菜肴再好吃，手法再精湛，那也得有人知道才行。 耳口相传，才能扩大宣传面。 刘雨农向来很擅长这方面 的经营。 她取来1只鸡蛋磕入盆内打散。 加肉馅、盐、白糖、酒、姜末、湿淀粉搅打上劲，倒入方盒中抹平。 入笼大火蒸制。 这道主食，烹饪时，最难的地方，就在于肉馅的调制。 刘家不外传的调肉馅的秘方，有一个万能口诀，只要照着操作，保准调制出来的肉馅，鲜香美味，不腥不柴。 三分肥七分瘦。 按照这个比例调制，肉馅的口感最好。 多一分肥则油，少一分肥则干。 肉馅可以剁，也可以绞。 想要口感q弹，肉馅一定要细，剁馅时一定要剁久一些。 其实祖传的古方里，用的调料非常的少。 如果真按照那个方子来，做出来的肉馅并不符合现代人的饮食要求。 所以后来的传人，就开始一点点进行改进。 权衡利弊，择优而取。 这样一代代传承下来的烹饪方子，才能受到广大世人的喜爱和赞许。 而调制肉馅也是有万能口诀的。 “肉馅细、先调味、后打水、再拌油”，保证入口鲜嫩又油润，饱满多汁。 将碗中放入1颗八角、适量花椒、姜丝，放入开水泡20分钟。 时间到时，捞出残渣。 调味后的关键一步就是打水，肉馅吸饱了水后才能饱满，鲜嫩多汁。 打什么水很关键，清水可不行，要打“葱姜水”或“花椒水”。 葱姜、花椒都可以去腥增香，用它们煮水也有同样的效果。 考虑到康贵杰不喜葱，于是刘雨农选择了花椒水。 500克的肉馅中放入100克的花椒水，要分次打进去，朝一个方向搅拌上劲。 打水时的用量，一定要严苛的按照比例来。 这都是经过了无数次的尝试之后，流传下来的最佳比例。 毕竟水打多了不好包。 料酒就不用放了，姜水的去腥效果比料酒还好。 再放半勺食盐、少许蚝油、生抽、白胡椒粉，然后朝一个方向揉抓均匀。 饺子馅想要好吃，光是水嫩还不够，还要油润一些才香，所以还要拌一些油。 油可以增加香味，还能锁住肉馅的水分。 但加什么油？ 很多人都直接加食用油，这是不对的。 生油有一股生味，香味也不浓，只有一股油腻感。 正确做法是加用香料炸过的熟油。 熟油去除了生油味，还吸收了香料的香味，味道非常香，最适合拌馅，而且也不那么腻，比较油润。 锅里倒入冷油，加入花椒、八角、葱姜片、小火炸至颜色金黄后捞起。 油放凉后倒入肉馅中，搅拌至全部被吸收。 肉馅就调好了。 而刘雨农做蒸肉糕用的肉馅，就是精心调制好的。 等锅里的肉馅蒸制完成。 她另拿2只鸡蛋取蛋黄打散，均匀地抹在肉糕表面，入笼再蒸5分钟，取出。 将肉糕切片，码入碗中，入笼再蒸5分钟，取出装盘。 装盘也是有讲究的，怎么摆放，什么角度，配什么花色的盘子。 全店，只有烹饪这道菜时，会搭配真正的jdz瓷盘。 不是彷版，而是真正从jdz运回来的盘子。 私房菜，讲究就讲究在一个特色上面，除了菜肴的口味新鲜，就是造型的别致美观。 这一份蒸好的肉糕，别说是端去餐桌供顾客品尝了，就是放在古代，御膳房做出来的御前菜肴，也就是这样了吧。 后厨这边陆续上菜，前厅那边很快有回馈传了回来。 康贵杰对于上桌的菜品非常满意。 刘雨农又特意过去了一趟。 席面上的菜肴，基本上都被动过了。 尤其是最先上桌的耗油白玉孤，竟然被吃的干干净净，一根都不剩。 刘雨农心下一松，脸上的笑容也越发的灿烂了。 果然，康贵杰对于今天安排的席面非常满意，乐得勐夸刘雨农。 “雨农，你店里的菜做的真不错。这胡萝卜炖羊肉用的是大尾巴羊吧？能吃出来，这肉质太鲜，味太正了！还有这鲈鱼，火候控制的非常好，这两道菜是你亲自掌勺的吧？瞧瞧这刀工，一眼就能认出来，太有特点了！” 刘雨农听的满面放光，连连谦虚道:“确实是我掌勺的，就是想让您尝尝我的手艺。” 康贵杰很是受用，笑说:“暧，你这丫头，确实是太能干了！这菜做的好啊！尤其是这道蒸肉糕，这肉馅调的特别好！还有耗油白玉孤，这道菜非常的合我口味。” 说着，随手指向面前的空盘: “瞧瞧，这一盘子几乎都让我给吃了！就是我这一趟过来，反倒是让你受累了。” 刘雨农赶忙说道:“这哪叫受累啊，我巴不得您天天过来呢！而且我给您做菜，那就是想要孝敬您！” 旁边坐着的老友，笑着插嘴道:“雨农确实是有心啊！这几道菜，我吃着，既没有葱花，也没有香菜，这肯定是顾及着你挑嘴。“ 另一位老友闻言，也乐道:“我倒是挺喜欢吃葱的，结果受他连累了！” 康贵杰其实也吃出来了，这几道菜，就连过油都没有葱花，口味上，一丁点葱味都没有。 但是这几道菜，在烹饪时，正常情况下，肯定是需要用到葱花的。 只能是刘雨农知道他的口味，特意没有放。 康贵杰心下一暖，这种待遇，只有刘雨农父亲在世时，他们一家过去做客，刘雨农的父亲在掌勺时，会特别注意这件事情。 他们可是多年的好友，彼此的饮食习惯，互相间非常了解。 没想到，刘雨农也这样有心。 康贵杰心下想着，越发觉得感动不已，拉着刘雨农又热络的聊了起来。 刘雨农眼瞧着这三位还没吃完饭，酒也刚喝到一半，于是非常有眼色的陪聊几句后，借口后厨忙不过来，功成身退。 都走出包厢门口了，还能听到身后隐隐传来对她的赞许:“雨农是真的有心啊！” “这菜做的确实是好！” “唉，长江后浪推前浪......” 刘雨农离开时，脚步轻快，心里头对付宇同样暗赞不已。 这小子确实有本事，竟然真的观察出康贵杰的饮食喜好了，而且还非常精准！ 刘雨农满心感慨的回去了后厨。 不等汪玉龙开口，刘章鹏先抢着询问道:“老板，康厨那边怎么样？对于今天的席面还满意吗？” 刘雨农点点头，如实说道:“康厨非常满意！夸赞咱们店的厨师手艺好，做菜地道，而且对于他的口味喜好掌握的非常精准。” 想到什么刘雨农忍不住笑着说道:“而且，那道耗油白玉孤，被吃的干干净净。我过去一瞧，好么，连一根都没剩下。” 她这么一说，后厨几人都不由笑了。 刘章鹏一直高悬着的一颗心，总算落了地，心情轻松下来，说话也随意多了。 “主要还是老板你厉害！要不是知道康厨的饮食喜好，也不能将席面订的这么恰到好处。” 说起这件事情，刘雨农赶忙道:“这事儿啊，还真不是我的功劳，我也是听别人说的。” “原本我也想找个机会，跟你们聊聊呢！” “咱们以前啊，只顾着研究菜品，抓食材质量，控制服务态度。其实，却忽略了非常关键的一点，忘了去观察了解顾客的喜好。” “就像今天这件事情，只不过是在康厨用餐的时候，过去打了一声招呼，人家怎么就能通过观察康厨的用餐情况，准确判断出康厨的饮食喜好呢？” “而你们呢？你们能在不同顾客沟通和询问下，只通过顾客的用餐情况，准确判断出顾客的饮食喜好吗？” 刘雨农一番话说完，在场众人齐齐沉默了。 沉默之后，又不由纷纷好奇起来。 光通过用餐情况，就能判断出顾客的饮食喜好，那肯定得陪在旁边，才能观察出来。 只是打个招呼，就能做到这一点。 是哪位牛人啊？ 第668章 想方设法刷好感 会是谁呢？ 刘章鹏好奇的问道：“只是过去打了个招呼，没有陪着用餐吗？” 刘雨农摇头：“没有，就是我刚才说的那样，只是打了个招呼，原本根本不认识。不过因为菜做的好，被康厨叫过去见了一面。” 刘章鹏忍不住打听：“老板，你说的这人是谁啊？” 刘雨农说道：“小付，康厨前几天去了一趟千里马用餐。” 刘章鹏恍然，原来是付宇啊！ 那就难怪了 等等，为什么知道是付宇，自己竟然有种天经地义的感觉？ 乖乖！ 怎么回事？ 旁边的汪玉龙也有些好奇，付宇是怎么通过康贵杰的用餐情况，准确判断出对方的饮食喜好？ 毕竟突然被叫过去打声招呼，注意力应该停留在康贵杰的身上。 就算是有心看一眼用餐情况，简单几句话的功夫，能看出来什么？ 想到这里，汪玉龙问道：“小付是怎么判断出来康厨的饮食喜好的？” 刘雨农如实说道：“因为康厨觉得他做菜的手艺不错，所以把他叫过去认识了一下。他是通过席面上的剩菜情况判断出康厨的饮食喜好前前后后估计也就五六分钟吧，毕竟后厨工作挺忙的，彼此原本又不认识，只是打个招呼而已。” 汪玉龙和刘章鹏师傅对视了一眼。 刘章鹏咽了下口水，这千里马到底有什么高人，能让一个人进步这么快？ 汪玉龙：“忌口的地方，一个也没错？” 刘雨农点头：“嗯，没有，康厨刚才还挺高兴的，表示他忌口的地方都避过了，吃的很满意。” 汪玉龙心下颇为感慨，不由多看了身边的徒弟一眼。 瞧瞧人家 刘雨农看着众人说道：“康厨对于今天的席面非常的满意，尤其是因为完全按照他的喜好定制的菜肴，所以还表示了感谢，但是这也变相的给了我们一个提示。” “人家小付，都能够不通过沟通和问询，就能对顾客的饮食喜好了如指掌，而大家们心自问一下，你们可以仅凭着顾客的用餐情况准确做出判断吗？” 一句话，把所有人给问的沉默了。 刘章鹏也忍不住自审了一番。 说实话，如果不是提前知道顾客的喜好，他是不会想到去观察顾客用餐的情况。 不仅是因为人在后厨，接触顾客的机会不多，而是因为，他压根就没有这方面的意识。 不仅是刘章鹏，就连其他小工也是忍不住反思起来。 如果仔细观察的话，其实自己或许也能吧 刘雨农面色神情严肃，认真说道：“身为厨师，眼下是在后厨工作，假如以后店里改革，在前厅设置了烹饪区，当着顾客的面进行烹饪。到时候没有点餐员服务，全靠厨师自己应对，遇到了这种情况，还能一边烹饪，一边询问顾客吃什么不吃什么吗？如果顾客愿意配合还行，万一遇到不好应对的情况，那么能不能自己通过顾客的用餐情况，给顾客一些适合的点餐建议？” … 说到这里，刘雨农甚至眼前一亮。 现在的很多厨师，都已经失去了独立创新的能力，整日窝在厨台前，根据各种点餐单闭门烹饪。 “我不是说大家做的不够好，我是觉得，每一位厨师，既然你进了这一行，就一定要努力提高自己的厨艺，更好的为顾客服务。而同时，不能忘记要时刻顾客的用餐喜好，来进行菜肴口味和摆盘方面的创新和改良。” “不管到什么时候，只有更好的迎合顾客的喜好，才能永远屹立在餐饮行业的前端。” “要不然，同行都要笑话我们，只知道使用祖传的方子，老味道，老式菜肴，老式口味，老式摆盘造型，不懂得推陈出新，你们还能被顾客永远接受吗？” 说到最后一句话的时候，刘雨农的声音明显拔高了几分！ 所有人的脑海里，都回荡着这句话，久久不能释怀。 “离开了店里祖传的烹饪方子，你们还能永远被顾客所接受吗？” 后厨众人不由纷纷攥紧了拳头。 这句话彷若一根尖利的细针，狠狠的戳中了他们的心尖。 推陈出新。 研究现有菜色的改良和创新。 这是所有后厨工作人员最为看重的事情。 也是几乎所有的老板，耳提面命，甚至不惜用各种奖励措施，去鼓励并激励手下后厨人员积极性的做法。 时代在进步，人们的口味，也开始跟着提高和改变。 想要永远宾客盈门，固守陈规是非常不可取的事情。 只要努力创新，想办法改良，更好的去迎合顾客的用餐习惯和饮食喜好，才能一直生意红火，受到顾客的认同和喜爱。 刘雨农宣布道：“这件事情，我会跟总部的李经理沟通一下，以后也要适当的安排后厨人员通过顾客用餐之后的情况，有效的做出当天剩菜量的具体分析和判断。” “通过顾客的剩菜量，就能告诉我们很多线索，这都是经验。现在后厨这边早就不再亲自试菜了，对于顾客具体的用餐喜好也根本漠不关心，这哪里还像是一位合格的厨师？” 说完，拍拍手：“行了，先忙着吧，这件事情稍后再说。” 大伙应声，各自忙碌。 心里却不由开始反省。 确实。 是从什么时候开始，他们不再顾客的用餐情况了？ 其实最开始的时候，他们都会特意观察顾客的剩菜量，由此判断自己烹饪的菜肴是否会受到顾客的喜爱。 如果顾客将盘子里的菜肴一扫而空，他们便会知道，这道菜很符合顾客的口味喜好。 而假如剩菜比较多，有时候，也会亲自试菜，确定一下，是不是口味方面有什么问题，又或者顾客可能更喜欢其他的菜肴口味。 再以此来选定下一次菜谱上面的十道菜肴。 不说是其他人，就连刘雨农自己不知不觉间，其实也有些懈怠了。 … 因为店里的生意一直都很好，她也不再去顾客的用餐喜好，而是根据季节，随心情的去选定每日的菜肴组合。 仔细想想，好像手底下的几家店，已经正经有相当长的一段时间，没有再推出创新改良版的菜色，也没有什么其他的改进，只是按部就班的重复着每一天的工作。 而这样的循规蹈矩，同她计划中想要推广店面的理念是完全背道而驰的。 不能再这样得过且过下去了。 她觉得自己这阵子确实是有点不太上心，看着店里的收益非常可观，就开始安心懈怠了。 这样下去可不行。 刘雨农打定主意，准备晚上回去，就联系总店那边的负责人，一起沟通一下。 看看是定制一套相应的员工培训活动，趁着年后澹季，给所有的工作人员醒醒神，还是研究一下有没有什么更好的奖励措施，来提高大家的工作积极性。 尤其是后厨这边，不能再固守陈规的捧着那点家传绝学，闭门造车，也得了解一下，现在餐饮行业的需求和发展势头。 其实，康贵杰到店用餐这件事情，只是一个导火索。 刘雨农是个事业心非常强的人。 她这段时间留在北安，身边有妹妹陪着。 工作顺利，家庭美满，不知不觉，就有点过分沉浸其中。 想要经营好一个餐饮公司并不是一件容易的事情。 尤其是她明年预计还要陆续开设新的分店，无论是店址的挑选，人员的培训，以及其他几家店的运营管理。 这些都需要她耗时耗力的去进行统筹安排。 真正适应了忙碌紧张的工作生活，现在难得的清闲下来，反而让她无形中产生了一种难以言喻的危机感。 生怕自己的一时懈怠，耽误了公司的发展，影响到自己推广祖传菜色的目标实现。 刘雨农自己磨拳霍霍，准备继续大展宏图。 后厨几个也各自打起了精神。 刘雨农的话还是很有作用的，起码现在，每天有顾客用完餐的席面撤桌时，工作小群里，都会有服务员即时上传的帮着拍的剩菜照片。 如果出现了几乎没怎么动过的菜肴，则会端到后厨，让掌勺厨师亲自尝一尝，有什么问题，自己琢磨。 有则改之，无则加勉。 别以为工作的时间长了，仗着自己经验丰富，就觉得烹饪时半点问题也没有。 菜肴的烹饪，还是非常复杂的，很多菜色，不反复练习，手法上多少会有些生疏。 所以，必须加强厨师在烹饪细节操作上的认真程度。 过于信赖手感，并不是一件真正稳妥的事情。 有时候，适当的试菜，才是对一道菜真正负责的态度。 毕竟厨师又不是机器人，有着设定好的程序。 厨师再厉害，也是普通人。 而是人就会有犯错的可能。 … 年前的工作异常忙碌。 付宇在千里马日常的工作，原本就是宿舍后厨两点一线。 自从开始每晚过去尚食私房菜馆学厨后，付宇自觉每天早起给后厨众人烹饪员工餐。 吃人嘴短，个别心里不舒坦的，吃着美味的饭食，那点牢骚话也就说不出口了。 不过除了做早饭之外，付宇现在又多了一个任务。 就是每天上午抽空弄点小吃食。 今天弄碟麻油豆干，明天用烹饪剩下的边角废料，炸几块五香鱼柳。 然后趁着刘雨晴过来送外卖点餐单时，偷偷塞给她当零食吃，顺便刷刷好感度。 采购员昨天订了一批新鲜花生。 赵勐今天上午张罗着做了一坛子生腌花生米。 付宇瞧着还剩下不少，装出来一小盆，趁着顾客还没上门，抽空做了一份麻辣花生。 这批花生的质量特别好，颗粒饱满、大小均匀。 付宇捡着几个干辣椒，一小勺花椒放锅内加水烧开，关火。 把花生米倒入花椒水内泡半小时。 捞出花生米，去皮。 这个有点费事，付宇叫着张金玉，两个人一起弄。 听说付宇要做麻辣花生，张金玉顿时两眼放光。 后厨谁不知道，付宇这一手炒花生的绝活是跟着赵勐手把手学的。 但凡爱喝酒的人，对于配酒的小菜，都非常有研究。 尤其是赵勐这样，原本就是厨师，在这方面更是经验丰富。 付宇做的麻辣花生，就是跟着赵勐学的。 以前没能掌勺的时候，赵勐忙着接单，没功夫弄这些，付宇就接手，赶在活不忙的时候，不声不响的偷偷占个厨台做下酒的小菜。 做完了，师徒俩窝在赵勐的宿舍房间里，一边吃着小菜，一边喝点小酒，劳累一天的疲乏，好像都融入了酒香中，渐渐澹去了。 美味就是动力的源泉，张金玉干的特别起劲儿，两人处理好一小盆的花生。 付宇将剥好的花生，用厨房纸巾擦净表面水分，装入保鲜袋封好，放冷冻室冷冻。 干辣椒去籽剪碎，花椒备好。 锅内把油烧温热，倒入冷冻的花生米。 中小火慢慢炸至花生米向上漂，锅内有哗哗的响动捞出。 油再次烧热，倒入花生米复炸至金黄，立刻捞出沥去油。 炒锅内少许油，烧热，倒入花椒，辣椒小火慢慢炒香。 这一步非常关键，稍微掌握不好火候，干辣椒就会变得焦湖。 倒入炸好的花生米翻炒均匀。 付宇翻炒花生时，是不用铲子的，都是直接颠勺。 满锅的花生齐刷刷飞起，再落下，效果非常整齐漂亮。 出锅前撒入盐和砂糖。 炒好的麻辣花生，付宇先单独盛出来两小碗。 一碗留给赵勐，一碗等着送给刘雨晴，剩下的则交给张金玉。 赵勐这边的几个人偷着分吃了。 至于刘雨晴过来的时候，付宇忙里偷闲往传菜台上一趴，偷偷摸摸的给对方塞吃的这件事情。 吃人嘴短，大伙也都装作视而不见。 但是，付宇这小灶开的也太勤快了！ 每天上午必保一次！ 要是赶上后厨有点什么好料，有时候下午也会来一次！ 而且这人胳膊老沉的，趴到了传菜台上，就不挪窝儿了。 就好像传菜台上藏了一块巨大的磁石，强烈地吸引着他，撒不开手，上瘾了。 非得拉着刘雨晴聊上几句天，才能过了瘾，重新好好工作。 美食圈外挂帝 第669章 神秘宝盒奖励 刘雨晴每次上午这个时间过来后厨送外卖点餐单，从来都不会空手走。 “哟！今天是麻辣花生啊！看着可真有食欲！” 付宇抛个眼神，笑得意气风发：“没尝过吧？这可是我们家赵厨的独门绝学，被我给偷师了，平时轻易不亮相。就这麻辣花生，除了赵厨，我这一手是北安圈子里炒得最地道的，再没有第三个人能做出来！” 刘雨晴也顾不上没洗手了，捏出两颗花生，扔进嘴里，嚼了嚼。 嘿，别说！ 这麻辣花生色泽金黄、里外入味、口感酥脆、融入南北风味、麻辣咸甜香五味俱全。 刘雨晴连吃了几颗，才腾出嘴，连声说：“确实好吃！” 几乎是话音刚落，付宇耳畔就响起了电子提示音： 【叮！npc外卖传菜员刘雨晴的亲密好感度：1】 付宇听的心花怒放。 这小丫头就是好哄，给点好吃的，就能刷到好感值。 可见想要抓住一个女人的心，就要先抓住她的胃！ 付宇每天变着花样的刷着刘雨晴的好感值。 事情进行的很顺利。 只唯独一点。 明明他最近过去尚食私房菜馆那边时，学习都很认真，干活也很勤恳，可是刘雨农的好感值，怎么眼瞧着直线下降呢？ 有时候，哪怕他人躺在宿舍床上呢，就会突然听到耳畔响起一声电子提示音： 【叮！npc名厨刘雨农的好感度：-1】 莫名其妙！ 这怎么还带突然好感下降的？ 付宇绞尽脑汁的回想，自己之前在尚食私房菜馆究竟做了什么错事？ 没有啊？ 那就是搭顺风车回来时，自己说的哪句话，惹恼了刘雨农？ 好像也没有吧？ 思来想去，百思不得其解。 付宇忍不住叹了口气。 算了！ 女人心海底针。 真是摸不透也看不清啊！ 付宇摇了摇头，反正已经收自己为徒了，只要不把他赶出师门，丢点好感值也没什么。 不用太紧张。 随遇而安吧！ 晚上过去尚食私房菜馆的时候，付宇特意留心了一下刘雨农的态度。 说话语气没什么变化，对待他的态度还是一如既往。 奇怪！ 不过，付宇在学习烹饪时，表现的更加勤恳刻苦了。 光说不练嘴把式。 凡事还得看实际行动。 果然，付出终归会有回报。 晚上关店后，付宇照常搭乘刘雨农的顺风车回去宿舍。 一路上，两人说说笑笑，气氛和谐。 临下车前，刘雨农突然叮嘱道：“明天的菜谱安排的是酿菜席，要是没什么事情，就争取早点过来。” 付宇一听，顿时高兴起来。 他倒是没听说过酿菜席，不过能被安排上菜谱，那肯定就是秘制菜了。 其实，仔细想想，刘雨农对自己真的很不错，平时指导自己烹饪时，毫不留私，而且传授的都是刘家菜的独门烹饪方法。 … 为了能让自己尽快接触到所有的烹饪诀窍，连每天准备菜谱时，都是精挑细选。 付宇心里头明白，刘雨农是真的对自己很好，拿自己当徒弟看待，非常尽心。 付宇面色一喜，笑着说道：“行啊，我明天早点过来。嘿嘿！谢谢师傅！” 刘雨农笑了笑，心情多少有点繁杂。 说来也奇怪，明明前阵子，她看付宇时，这心里还有点不是滋味，颇有些横挑鼻子竖挑眼。 但是今天瞧着付宇，倒是觉得顺眼多了。 而且，也不知道是不是爱屋及乌，她是真的忍不住想要去提携一下这个徒弟。 因为她真的很欣赏付宇。 刘雨农一直觉得付宇非常有天赋，将来前途无量。 所以，即便是因为自家妹妹的缘故，嘴上忍不住嫌弃付宇，但是内心里其实还挺想让付宇能多学点东西，早点成才立业。 总不能真的一辈子窝在饭店后厨里，给别人打工吧？ 听到付宇的回答，刘雨农脸上带了几分笑意，这小子其实还是挺讨人喜欢的。 于是点点头：“行了，快点回去休息吧。” 付宇打过招呼，跳下车，脚步轻快的回去了宿舍。 进了门，没急着先去洗漱，而是迅速回复了刘雨晴之前发过来的信息。 就在下车的时候，他明显感觉到手机震动了一下，不过当时正忙着跟刘雨农道别，也没来得及查看。 【刘雨晴：安全到家了吗？】 付宇不由咧嘴一笑，快速回复消息：【刚进门，你呢，还没休息？】 发完消息，付宇没等着回复，而是换了衣服，过去卫生间洗漱。 这阵子，他每天晚上睡前，都会和刘雨晴发会儿信息。 其实也没聊什么实质的内容，但是一句接一句的，总好像有说不完的话。 最开始的两天，付宇还主动给刘雨晴打过电话，只是每次刚说上一会儿，刘雨晴那边就会因为有家人晚归，不得不挂断电话。 所以，后来两人只是互发信息。 洗漱后，躺在床上，付宇跟刘雨晴有一搭没一搭的聊了一会儿天。 直到刘雨晴那边不再有信息发过来，估计是已经睡着了，付宇这才安心给手机充电。 可能是刚才聊天的气氛太好，情绪多少有些亢奋。 付宇躺了一会儿实在没有睡意，索性调出经典老味道食谱，翻看起关于酿菜的相关记录。 北安这边没有酿菜。 付宇乍然听闻，只以为是腌制酱菜一类的菜肴烹饪。 结果翻看了一下经典老味道食谱，才知道，自己的理解同真正的酿菜，简直是天差地别。 原来酿菜就是将素菜挖空作为容器，填入肉馅再烹饪，就像在坛子里装进米和水、酿成美酒一样。 无酿不成席。 素菜裹着肉馅烹饪，口味上有一加一大于二的神奇效果。 … 不过，一般的场合，对于酿菜，顾客往往都是一道两道的进行点餐，而刘雨农却说明天的菜谱是酿菜席。 也就是十道菜，去了主食和汤品，至少会有八道酿菜供顾客点餐。 这就非常考验菜色的选择和创意了。 既不能在口味上过于相似，菜品的类型上，还要让顾客觉得新颖。 点上一桌酿菜，非但不会觉得雷同，反而能让一桌酿菜自成席面。 这就有点厉害了！ 付宇对于明天的菜谱还是非常好奇的，他仔细翻看了几道酿菜的烹饪方法。 这一看，顿时有种打开了新世界大门的感觉。 不过，翻看菜谱，到底不如进入教学实践课堂，不知疲累，不会浪费时间。 付宇自己都不记得究竟是看到哪道菜的烹饪步骤时，昏然睡了过去。 早起时，因为睡的太晚，付宇整个人都有点晕晕沉沉。 直到打卡时，听着耳畔的电子提示音响起，付宇才突然想起来昨天自己还有个任务完成的奖励没有及时领取。 主要是当时任务奖励发放时，他正忙着颠勺，旁边又有刘雨农盯着，根本没有机会查看。 后来实在太忙，就把这件事情给抛掷脑后了。 付宇一边往后厨走，一边查看任务奖励。 【叮！每日任务：顺利完成十桌席面，获得顾客满意称赞，已顺利完成，获得奖励：神秘宝盒一份。】 这算是奖励升级了吧？ 之前还都是随机奖品，幸运大转盘。 现在都开始出神秘宝盒了。 鉴于之前的奖励都不错，估计这个神秘宝盒肯定也能爆出好东西。 付宇非常期待的选择查看。 【神秘宝盒奖励：获得npc名厨刘雨农的个人技能：酿制（高级）】 【酿制：用素菜包裹肉馅的办法进行烹饪。】 这个技能好啊！ 而且还是高级。 要知道，做酿菜，除了在馅料上下功夫，最考验厨师烹饪技能的就是“填馅儿”的过程。 这回好了，简直就是直接给自己开了个外挂。 有着这项高级的酿制个人技能在手，晚上的酿菜席面肯定能手到擒来。 万万没想到！ 竟然又薅到了刘雨农的羊毛了。 心情好，付宇上午趁着刘雨晴过来送外卖点餐单时，小声递话：“中午别去食堂了，刚才王厨派人过来通知，中午给后厨几个人蒸鲅鱼烧卖吃。孙伟今天进货，海鲜店的老板送了他一箱鲅鱼，他接了东西，直接扔后厨了。” 刘雨晴一听，就乐了，眼巴巴的问：“是吗？鲅鱼不是做水饺的吗？还能做成烧卖吃？” 付宇得意的飞了个眼儿：“那必须的，就王厨那手艺，别说鲅鱼了，就是带鱼，只要想吃，那也能给剁成馅儿包了。中午别去食堂了，过来跟我混！” 下午用餐时间，刘雨晴看到付宇发的消息，赶忙脚底抹油熘到了后厨。 … 后厨的一帮人，现在已经习惯了刘雨晴时不时的在眼前晃悠一圈儿，跟着吃小灶。 大伙爱屋及乌，还都挺待见这姑娘的，长得漂亮，性格开朗随和，说话爽利，脾气合得来。 刘雨晴刚跟着前台忙完外卖接单，现在她业务熟练了，也开始跟着姜沫一起接顾客订餐的电话。 一中午说下来，嗓子都有点哑了。 付宇先递过去一杯事先备好的红枣水，这是后厨每天都要熬制的，专门给顾客当茶水免费喝的汤品。 刘雨晴接过来，咕都咕都，几口喝掉大半杯。 付宇又端着一盘子单独放在旁边的烧卖递给她，还特别有心的拿小瓷碗，装了半碗香醋，另加几瓣儿糖蒜。 刘雨晴是真的饿了，闻见热腾腾的香味儿，脸上抿出笑模样：“哟，这烧卖做的可真漂亮，瞧瞧这褶儿掐的！王厨手艺是厉害！” 这烧卖个个形如石榴，洁白晶莹。 刘雨晴迫不及待的夹起一个，顾不上沾香醋，先送嘴边咬了一口。 馅多皮薄，鲜香可口，偏偏鲜美的同时，不失莹澜，看着就特别有食欲。 口感细腻，白嫩多汁细细一嚼，汁水鲜甜四溢。 鲜香冲入口腔，肉糜绵软肥厚，肥膘肉的荤香不但没有压制海鲜味，反而让味道更鲜甜。 鲅鱼肉做成了烧卖，不同于传统肉馅的粗狂，它从里到外都极其温柔、细腻。 刘雨晴连吃两口，香的眼睛都眯起来了，连连夸赞：“太好吃了！” 付宇见她吃的美味，心里也特别高兴，觉得自己没白折腾：“那必须的，就知道你能爱吃！” 后厨什么情况，刘雨晴也知道。 一帮大小伙子，个个跟饿狼似的。 这么一盘烧卖，还指不定是付宇费了多大的劲儿，才从虎口中夺食出来。 刘雨晴抿嘴，笑意流露：“你对我可真好！” 付宇顿时乐出一脸得意畅快的纹路：“那必须的，我最知道疼老婆了！” 刘雨晴咬着酸酸甜甜的糖蒜，眼神拽起来了：“谁是你老婆啊！” 付宇比她更拽：“早晚会是，不信咱们走着瞧！” 付宇后来听赵勐说，刘雨晴晚上下班的时候，给后厨里，赵勐这边的几个人买了一条儿好烟，请大伙抽烟。 还特意交代，这是付宇让她帮着买的，感谢大家每天晚上帮着分担工作。 赵勐语气里，透着一丝欣慰和感慨。 没想到，付宇这小子，看着每天忙的不行，脚打后脑勺，结果忙里偷闲，还把终身大事给一起忙活了。 刘雨晴这丫头，虽然不知道家底怎么样，但只看着人，姑娘确实不错。 长得漂亮，年纪刚好，性格也很讨人喜欢，跟付宇两个人凑到一块儿，正经是郎才女貌，堪称绝配。 付宇听后，特别感动，根本没想到，刘雨晴平时看着大大咧咧的，竟然会在背后帮他做这些人情往来的事情。 付宇觉得，刘雨晴那张漂亮的小脸儿特讨人喜欢，一颗心暖乎烫手，又特别会疼人，这姑娘真的是太好了！ 刘雨晴越是这样，他就越喜欢这人。 他每一天都更加喜欢这个人，朝思暮想。 付宇在后厨里干活，忙到快要下班的时间，赶忙跟赵勐打过招呼，提前换好衣服，准备离开。 他走的是后门，没想到刚好遇到刘雨晴买了奶茶回来。 刘雨晴语气里带着一丝惊讶：“这才几点啊？你今天怎么提前走了？” 付宇解释道：“哦，我师傅那边让我早点过去。” 刘雨晴一愣，点点头，赶忙伸手塞给付宇一杯：“原本还想给你送过去呢，正好，你拿着吧，你这杯是加料的，比她们的好喝！还烫手呢，正好拿着路上喝。” 付宇捏着手里热乎乎的奶茶，眼睛看着刘雨晴，心一点一点往下沉，像掉到漩涡里，被眼前的人席卷而去…… 美食圈外挂帝 第670章 低调行事好好做人 付宇早早的赶到了尚食私房菜馆。 今天一路顺遂，遇到个老司机，一路抄小道，全程绿灯。 平时四十分钟的路程，今天只用了二十多分钟。 付宇刚下车，就看到刘雨侬的车停靠了过来。 付宇赶忙迎过去。 等着刘雨侬下了车，便笑着打招呼：“师傅！” 刘雨侬看到付宇，笑了笑，刚要说话，就迎头被塞了一杯温热的奶茶。 付宇笑着说道：“请你喝奶茶。” 刘雨侬顿时愣了一下：“嗯？怎么突然要请客？” 付宇连忙说道：“哦，没事儿，就是顺手买的。” 天气冷，刘雨晴买的奶茶特别烫，付宇拿着一路暖手，等想起来要喝的时候，也到地方了。 正好遇到了刘雨侬，也算是借花献佛。 刘雨侬疑惑的“哦”了一声，看着手里温热的奶茶。 沪上家的厚芋泥波波奶茶。 自家妹妹最喜欢喝的一款奶茶。 她若有所思的看了付宇一眼，哦，顺手买的 换了衣服，刚进到后厨简单整理了一下厨台，刘雨侬随后走了过去。 “小付，给，这是今天的菜谱，你先看一下。” 付宇连忙点头，伸手接过来，仔细看了一眼具体的菜色。 这一看之下，付宇顿时有种考生在考场上答题时，突然发现考题正好是自己刚练过的复习题的惊喜感。 八菜一汤一主食。 菜肴全是酿菜，其中有四道，刚好是他昨天刚看过烹饪方法的菜肴，另外四道只看菜名，估计也不是什么太难的菜色。 不过，不管会不会，付宇也不打算主动上手。 当然了，刘雨侬也不可能给他这个机会，毕竟没有人会拿一会儿即将上桌的菜肴开玩笑。 再说了，酿菜对于北安这边的地方城市而言，本身就是一种非常新颖的菜色，在刘雨侬看来，付宇别说做了，估计听都不一定听说过。 刘雨侬去查看小工的备菜情况。 付宇查看菜谱的功夫，刘章鹏笑着凑了过来：“付厨，今天来的挺早啊？” 自从上次，付宇露了一手刀工之后，刘章鹏对付宇的称呼，就从很随意的小付，变成了付厨。 后厨几个小工更是有样学样，每天付厨长付厨短的叫着。 虽然付厨听着比小付要生分一些，但是这声称谓中所包含的却是尊敬。 这让付宇还是觉得比较受用的。 付宇笑了笑：“师傅说今天的菜谱是酿菜席，让我早点过来。” 刘章鹏一听，赶忙说道：“对，今天是酿菜席，我跟你说，酿菜席可是我们店的招牌特色。因为特别受欢迎，所以定为了季度菜，每年轮菜谱四次，一季度一回。” 好家伙！ 付宇越发心生向往了！ 刘家菜不愧是堪称祖传密菜，别的暂且不说，光是这一代代人积累下来的各式菜色，一天十道，一年可就是三千多道啊！… 哪怕有重复的菜谱定制，那两千多道秘制特色菜，也足够让人为之惊叹了！ 自己真是拜了一位了不起的师傅啊！ 付宇好奇问道：“冬季还没做过酿菜席？” 刘章鹏：“没有啊！这菜啊，天气热的时候吃，太燥的慌，就得冷天吃。这不是马上小年了吗？正好赶在这时候，大伙还没开始放假胡吃海喝呢，冷不丁来一顿酿菜席，吃着刚刚好。” 此话一出，付宇方才恍然，原来这酿菜席的定制还有季节性跟着。 可是，那天热的时候怎么办？ 付宇心下想着，嘴里便问了出来。 刘章鹏随口说道：“哦，除了冬天，其他三个季节，都是任选两道酿菜，不做成席面。” 付宇一听就懂了。 这酿菜不像其他，吃着香是香，腻也是真腻。 天热了，没胃口，随便点上两道解解馋还可以，真成席面了，估计不等吃，只看着就差不多饱了。 就这经商的头脑，真是活该人家挣钱！ 两人闲聊几句，刘章鹏忍不住问道：“付厨，之前我听老板说，康厨过去千里马用餐，是你掌勺做的席面吧？” 付宇点头：“对，是我接的单。” 刘章鹏赶忙继续问道：“我这两天就一直想问来着，当初你是怎么判断出康厨的用餐喜好？” 这几天，就因为这件事情，尚食私房菜馆这边的几个人可没少折腾。 老板虽然没发脾气，但是言语中的警告提醒，还是让所有人警醒起来。 不说别人，光是刘章鹏，现在对于自己经手的席面，也更加上心了。 只要有时间，就翻看一眼群消息，瞧瞧服务员传回来的顾客用餐情况照片，尝试着分析判断出顾客的饮食喜好。 连他都这样，小工们更不用提了，几乎人人都备着记事本，只要听到关于烹饪操作的相关事情，就恨不得直接记录下来。 都说好记性不如烂笔头。 现在后厨的众人，几乎人人自危，生怕什么时候老板一时兴起，突然询问顾客的用餐情况，自己再答不出来。 小工虽然尚未掌勺，没这么重的心理压力，但是老板现在摆明了要整顿后厨，要是他们再过于懈怠，谁知道会不会突然有什么举措“收拾”他们？ 这种时候，傻子才往枪口上撞呢。 何况，他们之所以费尽周折的应聘进尚食私房菜馆当小工，目的就是想要学得一手好厨艺。 现在老板要求严格，大厨工作认真，他们正好借此机会跟在旁边偷师。 眼下，付宇跟着老板学厨，这简直是千载难逢的好机会。 几个小工看似默默的埋头干活，其实各自找机会盯着付宇的一举一动。 毕竟付宇现在学的可是刘家菜的烹饪操作，还是由老板亲自教导。 这要是能跟着学到手一招半式的，那也是受益匪浅了。… 现在刘章鹏凑过去跟付宇说话，几个小工立马竖起耳朵偷听。 不光是刘章鹏，其他人也挺好奇这件事情的。 付宇究竟是怎么通过顾客的用餐情况，准确判断出对方的饮食喜好？ 说起这件事情，刘章鹏的心情复杂极了。 “康厨那天过来用餐，对于店里的菜肴非常满意。当时的席面就是我跟老板搭手一起做的，老板说，康厨的饮食喜好是听你说后才知道的，你是怎么办到的？” 付宇：“哦，当时康厨叫我过去包厢聊了两句，我见他桌上的几道菜，葱花和香菜都被挑出来了，还有一盘菜，其他的配菜都剩了不少，只白玉菇挑的干干净净，主要是那道菜，白玉菇放的还挺多，所以特别明显。” 此话一出，刘章鹏顿时愣了一下，难道 真的，这么简单？ 想到这里，刘章鹏忍不住问道：“你就是这么简单的瞧了一眼，就看出来了？那康厨喜欢吃素，不喜欢吃肉，这事你是怎么判断出来的？” 毕竟千里马可是海鲜饭店。 付宇解释道：“哦，他点的菜里，有一道刚好放了些猪肉块，我瞧着几乎没怎么动，反而是配菜挑的很干净，所以才觉得康厨应该比较喜欢吃素。” “因为那道菜里，猪肉块可是一大特色，口感特别好，除了不喜欢吃肉，不然只要尝过，基本上都会非常喜欢。” 原来是这样。 刘章鹏点点头，看来这件事情，真是没什么捷径可言，全靠自己心思细点，多多观察。 不过 刘章鹏看着付宇年轻的帅脸，默默在心里叹了口气。 年纪上，自己肯定是比不过付宇了。 长相上.算了，不提也罢。 想要让老板和师傅重视自己，除非付宇以后不再过来了。 这件事情，肯定行不通。 那么自己唯一的出路，也就是让付宇适当的衬托一下自己。 刘章鹏伸手搭住付宇的肩膀：“付厨啊，咱俩商量一件事情儿行不？” 付宇好奇侧目：“你说。” 刘章鹏由衷恳切的说道：“你能不能稍微表现的不要那么优秀？你是不知道，我师傅现在看我的眼神，那叫一个嫌弃！我是真怕他老人家一时冲动，再把我逐出师门，另收其他的徒弟啊！” 竖着耳朵旁听的几个小工，顿时纷纷点头，对此深以为然。 确实！ 能不能不要表现的这么牛逼？ 你这么厉害，让我们怎么活啊？ 看着委屈巴巴，可怜兮兮的刘章鹏，付宇无奈的叹了口气。 优秀有错吗？ 在被刘章鹏热情难却的硬塞了一张甜品店代金券的情况下，付宇承诺，以后一定低调行事，好好做人。 能不逼逼，就不逼逼，不炫技，不秀操作。 付宇悄悄看了眼甜品店代金券。 200元面值。 够给刘雨晴换个大蛋糕了。… 相处时间长了，付宇发现，刘雨晴特别喜欢吃甜食。 等哪天抽空去换个蛋糕回来，送给刘雨晴，她肯定特别高兴。 这么一想，白嫖的感觉还真挺爽的。 付宇美滋滋将代金券放好。 这个时候，刚好汪玉龙过来了，看见付宇拿着菜谱，于是微微一笑，亲切的说道：“小付，今天咱们店供应的是酿菜席，一定好好跟着你师傅学，外面可见不着这么正宗的做法。” 付宇点头笑了笑：“好的，汪厨。” 汪玉龙微微一笑，对付宇是越看越满意。 小伙子是真的不错，不骄不躁，长得也帅气，关键是有天赋。 心下默默感叹一番，转过头，就看到刘章鹏正站在旁边伸头往这边瞅。 汪玉龙脸色一变，顿时板着脸：“大鹏！你要是闲着没事，就抓紧再练一下酿制的塞馅技巧，那镶豆芽你不抓紧练着，以后这道菜就干脆不接了呗？” 刘章鹏赶忙应声：“师傅，我现在就练着。” 汪玉龙叹了口气：“不是师傅说你，你真的要好好下功夫，练练你那一手厨艺了，近朱者赤近墨者黑，你多跟小付走近点，平时也多交流一下。” 还有一句话，当着众人的面，汪玉龙给刘章鹏留面子，没说出口。 今天付宇可是第一次学做酿菜，别到了最后，再被人家给甩到后面去。 汪玉龙看着自家不争气的徒弟，叹了口气，转身过去了自己的厨台。 留下付宇和刘章鹏面面相觑。 付宇试图解释：“我” 刘章鹏双手攥拳：“你什么你！” 付宇一愣，不由叹了口气：“那个.” 刘章鹏瞪眼睛：“你还说！” 付宇表示很无奈，也很委屈。 他真的.什么也没说，什么也没做啊！ 摇了摇头，付宇转身整理厨台上的调料瓶。 算了，烹饪的时候不装逼了，好好跟着师傅学操作就行了。 后厨里的气氛一直都非常融洽。 毕竟有刘雨侬亲自坐镇，大家相对来说都比较轻松。 汪玉龙和刘章鹏掌勺，刘雨侬带着付宇一边教学一边烹饪，小工们则一边忙着手里的事情，一边想方设法的偷师。 后厨里，无论是谁，随便从手指缝里露出点经验，都够他们受益匪浅了。 不要以为每个小工都一定会有上灶掌勺的机会。 没有几年，甚至十几年的学厨经历，普通人想要独挡一面，还是挺难的。 尤其是像他们这样，半路开始接触刘家菜的生手。 烹饪还没开始，刘雨侬将小工备好的食材放到厨台旁的架子上，逐一检查之后，这才开始敲定烹饪的顺序。 付宇跟在旁边，仔细看了一下具体的相关食材。 不过，付宇忽然想起一件事儿，如何选择肉馅和素菜搭配的问题。 想到这里，他转头看向刘雨侬：“师傅，咱们店做的酿菜是经典版的，还是改良版的？” 酿菜讲究的就是把肉馅嵌入素菜中，有的素菜块头大，塞制时好操作。 可是有些素菜，本身非常细小，再想要将肉馅塞入进去，非常麻烦。 因为烹饪时操作太难，所以不少的菜肴后来都进行了改良。 就像是他昨天在经典老味道食谱上面看过的几道酿菜，只他瞧着，就觉得没有个几年功底跟着，肯定做不出来。 而且就算是能做出来，这种耗时耗力，又卖不上价钱的菜，估计也不会轻易上菜谱。 至少，他在千里马的时候，店里就是这样，不少经典菜肴的下架，就是这个原因。 () 第671章 真是不一样啊 刘雨农站在厨台前，随口回答:“经典。” 刘家菜虽然后期有不少的改良创新菜，但真正从古籍上传下来的经典菜肴，却是一直流传了下来。 至于后期的改良版和创新版，也都是因地制宜，适时进行调整。 所以像酿菜席这样的老式菜，店里一向是按照经典的烹饪方法去制作，让顾客可以品尝到真正的经典老味道。 如果是经典，付宇心里就有数了。 他昨天参看的经典老味道食谱里，就刚好有今天菜谱的几道菜肴。 这让他心里多少有了点规划，起码知道即将要学习的菜肴具体是什么样式，什么口味，烹饪的大致方法有哪些。 刘雨农很快开始烹饪教学。 她拿过洗干净的苦瓜放到桉板上，一边切制，一边问付宇:“以前听说过酿菜吗？” 付宇如实说道:“还是听你说了之后才知道的，以前还真没听说过。” 刘雨农手中的苦瓜是小工已经洗净去瓤的空壳，她直接下刀，动作麻利的切成宽厚一致的圆墩。 “酿菜席，是我们刘家祖传下来的......” 刘雨农此生最引以为豪的，就是自己身为刘娘子的后人，有着真正的家学渊源做为支撑。 在圈子里，不少的老一辈名厨，对她这位小辈，都多有提携之意，爱护有加，基本全是看在这份情面上。 有底蕴，和没有底蕴的厨师，在同行的眼中，地位是全然不同的。 这就是底气，就是天生高人一等的家世。 提到自家的秘制席面，刘雨农颇有兴致。 “我们祖上曾流传过一句老话，无酿不成席。而这话的源头，其实出自我们家老祖宗刘娘子当年的一次经历......” 刘娘子当年在宫中御膳房，是专门为皇宫里的贵人烹饪席面。 有一次，贵人没有胃口，想吃豆腐，可偏偏当时身怀有孕，又担心饮食的营养跟不上，不得不吃些肉食。 刘娘子得了吩咐，想出一个两全其美的办法。 在豆腐中间挖个洞，把猪肉剁碎后填进去，一起煎熟。 贵人一尝，拊掌称好，说这比单吃一种菜要美味得多！ 刘雨农口才极好，有着高等学历的熏陶，堪称满腹经纶。 一则古时候传下来的故事，由她说出来，就彷若刚发生在眼前。 付宇听的津津有味，心里感触颇多。 刘娘子不愧是一代女名厨。 瞧瞧人家这反应能力，创造思维。 仅仅因为一句话，就能创新出一道菜肴。 这不光是需要拥有丰富的烹饪经验，还需要有聪慧的大脑，能迅速想到将两者合二为一，并运用自己所能掌握的厨艺技巧，研创出一道味道鲜美可口的菜肴。 真是让人叹服啊！ 付宇赞叹不已。 刘雨农说完了故事，看了眼认真倾听的付宇，心里很是受用。 为人师者，最欢喜的就是自家徒弟勤奋认学。 自己倾心教导时，自然也希望付宇能仔细学习，不要辜负了自己的一番苦心。 付宇态度端正认真，刘雨农教起来也分外有动力。 “这个故事据说是真实的，毕竟记录在家谱中，不过我想说的，却是这个故事所道出的烹制酿菜的精髓。” “光吃素菜平平无奇，光吃肉又滋味单调，但若能把它们巧妙地组合起来，风味就完全不同了。” “酿菜的口味比一般炒菜更丰富有趣，也更考验厨师的手法和创意。” 付宇听的直点头，确实，虽然没有机会亲口品尝，但只是根据烹饪的具体操作，也能知道，这酿菜的口感确实非常丰富。 先不说外面包裹的素菜，单是“酿心”除了肉末外，还会放糯米、咸蛋黄，不仅能丰富风味，更能增加馅儿的黏度，让皮与馅紧密相连，不至于一快子只夹起“外圈”。 刘雨农示意付宇看厨台上的备菜:“酿苦瓜，酿豆腐，酿青椒，是非常出名的酿菜三剑客。” “我先做这三道，你瞧着点，看我怎么做的，等看会了，再上手。” 付宇点头答应，仔细看着刘雨农烹饪。 刘雨农话一出口，付宇就明白了她的意思。 和以往的教学一样，都是从简单的菜肴开始入手，让他有个熟悉的过程。 先做的酿苦瓜，还有接下来的酿豆腐和酿青椒，是整桌席面里最简单的三道，易操作，好上手。 而刘雨农不愧是名厨，从一下刀开始，就让付宇眼前一亮。 刘雨农切苦瓜用的是直刀法。 刀与原料接触面成垂直角度，按用力的大小和手、腕、臂膀运动。 明明只是很常见的刀法，但是刘雨农做起来，只两刀下去，就能 看出来不凡的刀工。 正所谓行家一出手，就知有没有。 刘章鹏得了师傅汪玉龙的暗示，一边忙着手里的活计，一边盯着刘雨农那边的动静，竖着耳朵偷师。 长年跟在自家师傅身旁帮厨，刘章鹏早就已经形成条件反射了，一看到刘雨农切好了苦瓜，端过剁好的肉馅，顿时眼皮一跳，下意识的就想伸手过去帮着递饺子铲。 不等他有所动作，付宇不动声色的把饺子铲拿了过来。 所有的肉馅都是事先剁好的，刘雨农使用时，只需要根据用量直接进行搅拌就可以。 而为了方便确定肉馅的用量，往往都是用饺子铲，根据自己的经验进行估量。 果然，刘雨农头都没有抬起，随口吩咐:“饺子铲。” 话音刚落，付宇已经把饺子铲递了过来。 刘雨农不由抬头看了付宇一眼，接过饺子铲时，忍不住扬起了嘴角。 有这样一个帮厨，烹饪时也太省心了。 接下来，基本上每当刘雨农有什么需要时，付宇都会第一时间将所需要的厨具递到刘雨农伸手可及的地方。 刘雨农只需要安心烹饪，根本不用出声提醒。 因为做的顺心，所以刘雨农在操作时，心情不错的仔细教导付宇:“这肉馅用的是五花肉、香孤、鲜鱼，一定要切成末。” “在馅儿中混入糯米除了保证口感外，还因为可以将肉馅牢牢的粘附在苦瓜上面。” 眼瞧着刘雨农已经按量调完馅儿了，付宇赶忙接手过来，帮着搅拌。 等搅拌均匀，刘雨农将空心苦瓜墩填满糯米馅，摆入盘内，入笼蒸熟。 趁着这段时间，又开始烹饪酿辣椒和酿茄子。 酿辣椒用的是豆腐泥、鸡蛋和豆粉搅拌成馅儿。 而酿茄子则是猪肉混上韭菜和紫苏做成肉馅。 三道菜上了蒸锅，刘雨农说道:“这酿苦瓜，清蒸之后咸鲜脆嫩，清澹爽口，苦瓜香气诱人，微苦鲜香，不但有清热解毒、明目败火、开胃消食之效，还因为它是蒸菜，吃了可以暖胃益气。” “酿辣椒则味鲜香，稍带辣，其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化。” “酿茄子相对比较普通，但是用猪肉混上韭菜和紫苏做成肉馅，吃起来口感非常特别。” 刘雨农说的时候，付宇听的非常认真。 他发现刘娘子其人实在是妙啊！ 这位古代的女名厨，不但擅厨艺，而且略通医理。 刘家菜中的不少秘制菜，其实都有一定的药膳作用。 就比如眼下的三道酿菜。 刘雨农所说的药理同付宇了解的完全相同。 可见，刘娘子确实颇懂药膳方面的知识。 刘雨农说着，拿过放到托盘上的长豇豆。 “下面我做酿豇豆，这道菜，是所有的酿菜里，唯一店里会四季供应的菜肴。” 酿菜每年按照季节上菜谱四次，菜色并不完全相同。 冬季是精挑细选的酿菜席，其他三个季节，则会根据市面上的菜色进行调整。 比如8月南瓜花开，菜谱上就会有酿南瓜花。 夏天冬瓜是明星菜，能祛湿消暑还能降血脂降胆固醇，所以菜谱上会有冬瓜酿。 而酿豇豆则是四季中，唯一每次都能登上菜谱的酿菜。 付宇一听这话，顿时打起精神，专心致志的看着刘雨农操作。 酿豇豆所用的肉馅是用鲮鱼肉和猪肉调制而成。 “放适量的姜末，盐、胡椒粉，半汤匙的清水和生油，2汤匙的生粉，向着同一个方向充分搅拌至起胶。” 付宇赶忙接手过来:“师傅，我来吧。” 刘雨农也没跟他客气，做菜是件力气活，站的时间长，手臂还要施力，别看刘雨农瞧着清瘦，其实胳膊上都是肌肉。 眼瞧着搅拌的差不多了，刘雨农吩咐道:“肉胶需要大力摔打，反复40次吧。” 摔打的次数，要根据肉馅的数量和厨师的力气而定。 刘雨农大概估计着说了个数。 付宇依言照做，戴上一次性手套，拿起肉馅隔大约20厘米的距离大力摔打进大碗里，反复40多次。 肉馅越砸越劲道儿，不怕费力气，其实多砸几下效果更好。 刘雨农查看之后，满意的点点头，往摔打好的肉馅中加入炒香的芝麻。 随后又陆续加入了葱粒和花生碎。 掐去头尾的长豇豆放到加好水的锅中，放点盐，放点油，把豇豆焯一下，水开大概2分钟左右，豇豆颜色变深变绿就可以捞出来了。 捞出来以后过凉水，除了可以保持豇豆嫩绿的颜色，还可以避免豇豆断裂不好编制，同时保持豇豆的爽脆。 豇豆盘成圆圈，打结，多余的剪掉，编成花环。 刘雨农自己编了一个，递给付宇一根，原意是让他练手。 毕竟每个人编制花环都有自己的习惯，她并不指望付宇编好的豇豆花环能用。 不过当她刚编好一个，就瞧见付宇那边已经编好了两个，并随手放到了托盘上。 刘雨农赶忙出声制止:“不用，你编的留着一会儿单独......” 说着话，她伸手想要把付宇编好的豇豆花环拿出去，结果手刚伸到一半，顿住了。 这托盘上面摆着三个豇豆花环居然一模一样。 无论是花样还是大小，甚至摆放的角度，全无偏差，就跟一个模子里刻印出来的一样。 刘雨农话说到一半，打了个转儿:“行，放这儿吧。” 说完，忍不住又夸赞道:“你速度挺快啊！” 付宇笑笑，手上不停，刘雨农编完第三个豇豆花环时，付宇已经又编好了一个，站在旁边等着了。 刘雨农乐得省事，把豇豆花环摆放好，把肉馅酿进豇豆花环里面。 烧热平底锅，刷一层薄油，把豇豆花环放进去中小火煎至金黄。 另一面同样操作。 刘雨农的火候掌控技能也很娴熟，煎制的时间把握的刚刚好。 等豇豆花环煎好，盛出来备用。 重新热油锅，放进蒜粒爆香。 把豇豆花环重新放进锅里，用耗油、生粉、清水做一个欠汁，倒进去，加盖焖5分钟。 趁着这段时间，把蒸好的酿苦瓜，酿辣椒和酿茄子全部做好最后的烹饪摆盘。 等豇豆花环焖制好了，把豆角环夹进碟里，淋上欠汁，撒上葱花就可以了。 刘雨农这边四道菜出炉，就有传菜员很快端走，为顾客送餐去了。 她这边帮着烹饪，汪玉龙和刘章鹏顿觉轻松不少。 刘章鹏也能腾出功夫，一边忙着手里的活，一边瞄着刘雨农那边教导付宇。 不得不说，这有文化和没文化的人，在带徒弟的时候，也非常的不一样。 同样的烹饪指导，自家师傅就是连骂带训，让自己揣摩。 而刘雨农则是说的非常详细，让人一听就懂了。 刘章鹏羡慕的看着付宇，有个好师傅，真是不一样啊！ 站在自己厨台前，按部就班接单颠勺的汪玉龙，时不时的也转头看一眼刘雨农那边。 看了一眼，也不由心生感慨。 瞧瞧人家那徒弟，真是，一点就通，一说就透。 哪像自己的笨徒弟，就差手把手教了。 而且，看得出来，刘雨农跟付宇之间的配合实在太默契了，几乎是刘雨农一个眼神，付宇就能迅速领悟。 很多时候，往往不等刘雨农吩咐，付宇那边已经早早的做好准备了。 可见这人多有眼色，心思多细。 唉！真是人家的徒弟就是好啊！ 再看看自家这个...... 啧啧！ 第672章 酿菜一绝好逑汤 烹饪教学进行的很顺利。 刘雨侬虽然刚三十出头的年纪，但是手法上已经非常精湛。 她拿过形状饱满的橙子，一边掏去果肉，一边说道：“酿菜的种类非常多，像青椒、苦瓜这一类具有空腔的蔬菜，堪称天生的完美容器。只需切开掏空、填满肉馅，或煎或蒸或炖，就能轻松‘酿’成好菜。” “而‘酿皮’吸饱肉汁和油脂，口感柔韧，又有蔬菜本身的清香味道，鲜美又下饭。” “但能做酿菜的食材远不止这些，像竹笋、鱼头、香菇，这些也都可以。” 橙子的果肉挖取时需要小心不要伤到外皮，底部需要留下少许，不能挖平。 刘雨侬操作的很仔细，因为一心两用，所以说话的语速有些慢。 “现在季节不对，要不倒是可以让你学一下‘莲房鱼包的做法。” “莲房鱼包是一道非常有特色的酿菜，是将嫩莲蓬中的莲子逐个挖去，填入切碎的鳜鱼肉，蒸熟，再配上菱角、菊花、荷叶煮的汤食用。水泽清气，氤氲满座，风雅十足。” 付宇听之向往，笑着说道：“能想象的出来，光是这配料组合在一起，口感肯定非常不错。” 刘雨侬也笑了：“没错，不过现在这道虾酿橙，其实真论起来，要比莲房鱼包名气更大。” “不过，最正宗的还当属蟹酿橙，但现在这个季节，不适合吃螃蟹，所以改成了虾酿橙，口味上虽略有些逊色，但滋味倒也算鲜美。” 付宇点点头，一边听着刘雨侬说话，一边盯着她手上的操作。 眼瞧着刘雨侬处理完一个橙子，自己也随手拿起来，跟着一起挖果肉。 将鲜橙在上部1/4处截一片顶，顶留用，在切口处用小刀垂直将中间橙瓤挖出，留一部分橙肉。 虾酿橙一盘四个。 挖好四个橙子，刘雨侬开始烹饪。 姜洗净，切末。 猪肥膘肉煮熟，切小丁。 虾肉、肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、味精、白酒拌匀。 因为虾肉用量比较大，所以是直接交给小工提前进行处理。 满满的一大盆虾肉泥，看着就非常有食欲。 肉馅拌匀后，适量取出，装入鲜橙内，将原来截起的橙片盖上。 将酿好的橙放盘中，上笼屉蒸制。 刘雨侬操作熟练，刚刚摆好一个酿橙子，付宇就接手将另外三个逐一放到了笼屉上面。 蒸制时，先大火烧开水，再小火蒸。 付宇盖上盖子，调好火候。 之后刘雨侬又陆续做了菜包酿，将娃娃菜烫软，加入馅料包裹起来，上锅蒸制15分钟即可。点缀一颗枸杞，精致小巧看着就喜欢。 还有蘑菇酿，蘑菇去蒂，在上面塞入准备好的馅料，上锅蒸制就能完成。猪肉吸收了蘑菇里的汤汁，吃起来格外鲜甜，小小的个头，一口一个，特别过瘾！… 烹饪到豆芽酿时，刘雨侬一边用豆芽包裹住肉馅，一边跟付宇笑着说道：“这道豆芽酿，其实在我们家的古籍中记载的时候，是叫银芽酿肉。” 付宇听了，很感兴趣：“银芽酿肉，这菜名听着不错啊，怎么后来还改名了？” 刘雨侬笑道：“嗨，因为店里做的这种，都是简化版的，最多叫个豆芽酿就不错了。你知道我家祖传的菜谱上，关于这道菜的烹饪，是怎么记载的吗？” 付宇越发好奇了：“豆芽酿原来是简化版的吗？” 刘雨侬点点头，解释道：“我家古籍中记载，这道银芽酿肉是宫里贵人非常喜爱的一道菜。需选用粗细长短差不多的绿豆芽，用绣花针将豆芽掏空，再将肉馅塞进豆芽里，这道菜的准备工作才算完成。” 付宇听的直咂舌：“掏空豆芽再塞肉馅？” 刘雨侬笑笑：“对，古籍上说，每次贵人想吃这道菜，都会有200多名御厨聚在一起掏豆芽，这场面想想都觉得震撼！” 好家伙！ 难怪叫银芽酿肉，就是叫金芽酿肉，也名副其实啊！ 刘雨侬现在做的豆芽酿，是用焯过水的绿豆芽取20根，用焯过水的葱叶先绑起来一头。 再把豆芽整理一下，放入肉馅。 将另一半用葱叶绑起来，直到把剩下的豆芽和肉糜绑完。 最后上锅蒸制。 刘雨侬调好火候，对付宇介绍道：“做好的豆芽酿，称得上是酿菜中的一抹清新，蕴含着最平凡的幸福感，豆芽清新却不寡淡，爽口又不龇牙，将肉糜入酿，提鲜提味，绝对是完美搭配。” 付宇点点头，确实，这菜不说其他，光是成品的造型，看着就挺有食欲。 不过，他还是挺好奇一件事情。 “师傅，这银芽酿肉，最后是不是失传了？” 刘雨侬摇头：“倒那不至于，只是这道菜真按照古法来，实在太耗时耗力，而且菜肴本身的用料又确实非常廉价，列入菜谱为顾客供餐，谁也供不起。” “不过，我们倒是会将这道菜做为平日里让学徒练手的功课。” 付宇一听就明白了。 毕竟这银芽酿肉与其说是考较厨艺，倒不如说是考验人的耐性修为。 细小易折脆生生的豆芽稍一使劲就会破损，一盘菜里起码有上百根豆芽，要逐个地将它们掏空填馅，只靠手艺而没有耐性是不行的。 所有的酿菜烹饪都演示了一遍。 刘雨侬指点道：“虾酿橙这几道菜的精致，是在馅料上下功夫，还有些酿菜，‘填馅儿’的过程才是厨师炫技的舞台。” 付宇颇有感触的点点头。 就比如银芽酿肉，这手法，实在太考验厨师的技巧和耐性了。 刘雨侬嘴上说着，伸手拿过架子上摆好的食材：“就比如现在我要做的这道好逑汤。” 付宇一听，有些惊讶道：“什么？好逑汤？”… 这，这汤名多少有点耳熟啊？ 刘雨侬就笑了：“怎么，听说过？” 付宇觉得这汤名特别熟悉，肯定之前曾在什么地方听说过，但一时间突然有点想不起来。 刘雨侬提醒道：“你应该看过吧？里面有段描写，就是关于好逑汤的。” 付宇恍然，惊讶道：“原来这道菜竟然出自吗？” 刘雨侬笑着摇头：“那倒不是，这道菜原本是叫做酿樱桃。不过，酿菜席，既然称为席面，自然要有菜有汤。所以后来我父亲根据这道酿樱桃，参考着从里学来的灵感，自己研究着调配方法，创新出了这道与异曲同工的好逑汤。” 原来是这样！ 真不愧是刘娘子的后人，竟然能根据里的描写，创新出一道全新的汤品。 刘雨侬一边整理食材，一边指导付宇：“像笋尖，现在这个季节早过去了，只能买市场里那种加工好，可以长时间储存的，不过烹饪好了，口感上其实没有太大的影响。” 付宇理解的点点头。 千里马那边，在这个季节所使用的笋尖也是这种，其实除非清炒，像一般炖煮烹饪的话，根本吃不出来什么差别。 “笋尖有一颗就足够了，还有鲜花，一定要选择那种含苞欲放的小花骨朵，这样的花瓣嫩一些。” “至于肉馅，则用鸡翅膀肉，因为吃起来口感更好一些。” “樱桃太小，做这道好逑汤时，需要将果核去掉，再镶嵌进肉馅，操作太困难，所以店里这边换成了车厘子。” 付宇看向那一排色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一般车厘子。 虽然换成了车厘子，但是塞肉馅时，应该也很困难吧？ 刘雨侬介绍了一遍烹饪好逑汤需要用到的食材，随手端过洗干净的车厘子，递给付宇：“来吧，帮我去掉果核，小心点啊，别把果皮弄破了。” 付宇拿着吸管，小心着一颗颗去掉果核。 刘雨侬小声说道：“像这种活，只能咱们自己来，让小工弄实在太耽误时间。” 付宇自己就是掌勺的厨师，对此深以为然。 在千里马后厨也是这样，像这种精细活，宁可自己受累一些，也不会交给小工去做。 一方面是不信任，另一方面则是实在耽误事情。 有抠这几个车厘子的时间，都能完成不少备菜的活了。 其实习惯了，抠车厘子果核倒也还算顺手，最难的就是要往车厘子里面塞肉馅。 付宇一共尝试了三次。 第一次手劲儿没控制好，塞肉馅时把车厘子给挤得破破烂烂，不成圆形。 刘雨侬看了眼，提点道：“塞肉馅的时候，指腹要用个巧劲儿，这样，转着塞。” 刘雨侬示范了一下，付宇仔细瞧着，点点头。 第二次力度把握的非常好，但是没找准角度，不小心弄出一块豁口，结果当肉馅塞入后，车厘子直接裂开了。… 刘雨侬看到了，笑着安慰道：“不要太心急了，这道菜最难的地方，就是酿进肉馅的操作，我当初练了好几盆车厘子，才慢慢顺手，你这才刚开始，等.” 一番劝慰的话还没说完，眼瞧着付宇第三次尝试就顺利的将肉馅塞进了车厘子里，肉馅用量很足，车厘子却依然浑圆饱满，外表看上去和新鲜的没什么区别，非常完整。 刘雨侬有些惊喜，话音一转，夸赞道：“你看，这次不就成功了，我跟你说，做这道菜，特别考验耐心，你已经很厉害了。我当初都浪费了好几盆车厘子，才勉强成功一个，你这才第三个就.” 不，是第四个 就在刘雨侬说话的这么一会儿功夫，付宇又顺利的完成了一颗车厘子的塞制。 随后，很快完成了第五个. 第六个. 第七个. 付宇原本就有着塞制的高级技能在手，现在又新得了酿制高级技能。 有这两个贴心又实用的技能，只是学做酿菜烹饪，并不是什么非常有难度的事情。 付宇缺的不是技巧，而是操作经验。 不过凡事都讲究个熟能生巧。 车厘子里塞肉馅，确实很难，不光要保证塞制的肉馅数量要足够，还要保证车厘子柔嫩的果皮不会受到半点损伤。 刚开始操作时，确实很难把握这个力度。 塞肉馅时，指腹肯定要配合着挤压车厘子，好让肉馅可以顺利填塞进去。 但是这个手劲儿，并不是心里想怎么样，手上就能控制住。 稍不留神，柔嫩的车厘子就会被挤破。 尤其还要保持原本的果形，这样一来，操作起来不免就更难了。 付宇有技能傍身，这些操作起来并不是什么难事，而且，他越做越顺手，越做速度越快。 刘雨侬瞠目结舌的看着付宇越来越熟练的做着酿车厘子。 彻底沉默了。 然后她伸手拿起一颗车厘子，也开始做填制。 一颗. 二颗 一种无形的比赛气氛，在两人之间弥散。 盛出等量的肉馅，用小号饺子铲填塞进车厘子中，指腹配合着巧妙的开始转动车厘子，使肉馅顺利被塞入，而捏在手中的车厘子不受到损坏变形。 整个过程非常的缓慢，不光需要集中精神，而且手要稳，操作非常的细致。 付宇一边做着酿车厘子，一边侧目看着刘雨侬的操作。 两人的速度相差不多，几乎是他这边刚完成一颗，刘雨侬那边随后也会完成一颗。 付宇开始时还没什么感觉，不过到了后来，他开始越来越在意刘雨侬的速度。 而且开始有意无意的比较起两个人做的酿车厘子有什么不同。 这么仔细一观察，付宇才发现，刘雨侬的手有多稳！ 酿车厘子做完，刘雨侬开始烹饪好逑汤。 先放油把鸡肉小炒一下，加水放入笋尖，一起熬煮。 水开了以后，加入一点点料酒，然后放入车厘子，再熬10分钟，最后放入生菜和花朵。 刘雨侬烹饪时不忘指导付宇：“这道汤熬的时间不宜太久，不然就会颜色不好看。花朵要最后放，它的主要作用也是提色，所以不适合在汤里熬得太久。” 等熬煮好，做摆盘时，刘雨侬示意付宇认真观看。 先把鸡肉捞上来几片，然后捞笋尖垫底，再捞10颗左右樱桃，最后加入生菜一两片并在上面点缀几颗小花朵。 刘雨侬说道：“照此顺序，才能显出菜肴的红白绿三色，特别夺目。” 付宇受教的点点头：“我记下了。” 第673章 个人技能色彩辨析 有了刘雨侬的亲自示范，接下来付宇的学习操作进行的十分顺利。 即便付宇已经拥有了酿制高级的个人技能，看待刘雨侬操作的时候，也忍不住感慨几声。 真的很厉害！ 两相比对，只能说是各有千秋。 彼此虽有不同，但水平相当，可以互相学习，一起进步。 尤其是刘雨侬对于烹饪的实操经验比起付宇要强太多了，这一点从下刀的手法就能体现出来。 改切菜肴原料时，必须粗细厚薄均匀，长短相等，不论是丝、条、段都要达到这个要求。 清爽利落，不可互相粘连。 在改刀时，必须注意主辅料形状，要切得恰当调合，一般是辅料服从主料，而且辅料要小于主料，才能突出主料，衬托主料。 在这方面，刘雨侬做的非常出色，十分适用于酿菜的烹饪操作。 因为酿菜本身注重的就是素菜的切形，不注意主辅料的切分手法，很难在最后做整体造型时，达到预期的设想。 但是，也不是没有缺点。 付宇感觉，如果能在原料改刀时，首先注意菜肴所用的烹调方法。 如炒、爆烹调法都采用急火，操作迅速、时间短，须切薄或切细。 对于炖、焖、煨等烹调法所用的火候都小，时间长，有较多的汤汁，原料切的段或块要大些为宜。如过小在烹调中宜碎，影响质量。 这样一来，明显会减少对于火候掌控的要求程度。 不过以着刘雨侬现在的水平，这些小问题，也是无伤大雅。 烹饪学习继续进行。 付宇有样学样的开始一道菜接着一道菜烹饪。 刘雨侬在旁边不时指点一下。 其实只要能做出酿车厘子之后，其他的酿菜根本不在话下。 毕竟酿菜最难的地方，就是一个“酿”字。 而付宇现在已经开始熟能生巧，做的越来越顺手了。 正因为越来越娴熟，所以付宇开始尝试着将车厘子的果肉也适当的再掏出一些，能让肉馅塞的更多。 毕竟车厘子煮熟后的口感，其实并不如肉馅鲜美。 刘雨侬一边迅速的做着塞制，一边关注着付宇那边的操作。 看着看着，刘雨侬发现有些不太对劲儿。 付宇舀的肉馅明显有些多了。 察觉到这一点，刘雨侬顿时一愣：这小付，是无意的，还是有意的？ 明明之前对于馅料的掌控还是非常精准的。 刘雨侬没有马上出声提醒，而是默默的看着付宇操作。 带徒弟有时候就是这样，当师傅的也不能把所有的知识和经验真正嚼碎了喂进徒弟嘴里。 有时候，也需要徒弟自己去摸索，去操作，碰壁了，失败了，才会自己总结经验，寻找改变突破的方法。 师父领进门，修行在各人，寓意如此。 而付宇似乎对于肉馅的用量把控，确实有着自己的用意。 因为他接下来做的车厘子填塞，所有的车厘子外形都没有损坏，而肉馅明显增多了。 并且，在挖果核之后，付宇明显又额外挖出了一些果肉。 这怎么能让刘雨侬不震惊呢？ 这意味着什么已经很清楚了：付宇不仅学会了做酿菜的操作，而且已经在短短的学习时间里，熟练掌握，甚至已经开始试图超越自己了！ 想到这里，刘雨侬内心的震撼，简直无法用语言去形容！ 这小付，真的是. 付宇仍然在专心的进行着烹饪练习。 刘雨侬看着看着，手上的动作不知不觉慢了下来。 她内心是感慨万千。 多久了？ 自己有多久没有过这样觉得特别骄傲满足的感觉了？ 原来收徒弟是一件这么有成就感的事情！ 毕竟能将烹饪操作完成的这么完美的人，是自己亲手带出来的徒弟啊！ 想到这里，刘雨侬顿时有种与有荣焉的感觉。 难怪身边的人，都会愿意收徒弟。 这一刻，刘雨侬忽然有些理解那些广收门徒的同行了. 尤其是每天跟自己呆在同一个后厨里的汪玉龙。 难怪汪厨这阵子跟更年期提前了似的，几乎沾火就着，而且火力全朝着徒弟刘章鹏过去了。 想来，和自己这样一位有实力的年轻名厨在一起，而且带的徒弟还要和自己的徒弟比较，应该真的很无奈吧. 思及此，刘雨侬不由非常同情的看了眼刘章鹏。 其实，刘章鹏已经挺优秀了，要不然自己也不会把人调到分店协助汪玉龙，给他当帮手。 汪玉龙似乎对自己徒弟要求的有点太苛刻了，看来，自己应该找机会，适当的劝说一下，怎么也得顾忌一下刘章鹏的感受。 毕竟不是每一个人都是天才。 想到这里，刘雨侬不禁又多看了刘章鹏一眼。 可是 这个眼神，看在刘章鹏眼里，简直如同一道晴天霹雳，生生砍的他虎躯一颤。 震惊！ 刘章鹏大惊失色。 这. 老板为什么突然用这么柔和的目光看了我一眼？ 他下意识的看向了自己的师傅。 果不其然，又被自家师傅瞪了一眼。 不过，虽然被瞪了，但是刘章鹏反而镇定了下来。 对嘛！ 刚才肯定是错觉，怎么会莫名觉得老板看自己的目光会很柔和呢！ 毕竟老板向来对他们后厨这些人要求非常严格。 刘章鹏不着痕迹的又偷偷瞥了眼刘雨侬。 就见刘雨侬正在专心的看着付宇烹饪。 嗯，果然是看错了。 烹饪学习持续进行。 付宇带着练习和研究的心思，把操作细节做的非常完美。 有了付宇的搭手，后厨这边的上菜速度也加快了几分。 付宇在烹饪的时候，经常会想到什么，就问什么。 而刘雨侬丰富的实操经验，和高学历培养出来的知识积累和语言表达能力，在这时候，起到了至关重要的作用。 徒弟聪明，领悟力强，刘雨侬指导起来，也很有兴致，往往说着说着，不知不觉就会额外指导一些相关的烹饪知识。 “其实酿菜不一定都是塞进，夹进，包进，有时候涂上一种或者多种原料，做出来的口味也非常的好。” “而且，像咱们店的情况，分店定址的地方非常广，各地的特产食蔬和人们的饮食习惯各不相同，往往都是就地取材。” “有什么就酿什么，这样反而造就了酿菜的多样化，酿豆腐、辣椒、茄子、苦瓜、腐竹、鸡蛋、芋头、青蒜……形成了无菜不能酿的丰富菜色。” “我家古籍上，有位老祖宗曾说过，‘无菜不可酿、无菜不可入酿’，就是这个寓意。” 付宇点点头，刚要说话，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！后厨手艺人称号奖励：恭喜获得npc名厨刘雨侬的倾心指导：个人技能“色彩辨析”】 呦呵！ 付宇表面稳的一批，心里实则是“骑毛驴吃豆包”，乐颠馅儿了。 好么！ 他已经有了绘画技巧高级，现在又得到一个色彩辨析的个人技能。 怎么着？ 该不会等烧烤大师职能达成满分后，直接转职成画家吧？ 付宇一边面无表情的做着摆盘，一边在心里自娱自乐。 这时候，就听着刘雨侬说道：“对了，我再跟你说说酿菜的特点。” 付宇赶忙凝神倾听。 刘雨侬讲解道：“酿菜除了口感丰富之外，在造型、色彩上也要比一般菜肴更具特色。” “其实自从发现颜色对人类能产生心理或者情绪上的影响后，关于颜色的研究和运用就不曾停止过。” “菜品通过不同的颜色搭配，搭配得好可以在美观度上起到画龙点睛的作用，在味道上起到增加食欲，刺激点餐的作用。” “酿菜的色彩搭配，其实要求还是挺高的，因为它的烹饪方法相对略显单调，所以非常需要在摆盘方面多下功夫。” “而一盘酿菜要吸引人，就要注意菜品颜色搭配的‘本、加、配、缀、澜’的技巧。” 付宇仔细将刘雨侬说的知识全部记住。 师徒二人，一个教，一个学，其乐融融。 努力竖着耳朵旁听的刘章鹏，则是听的两眼放光。 这可都是经验啊！ 别看刘雨侬年轻，但是她走南闯北，又是在国外留学归来的高材生，无论是眼界，还是对于烹饪技巧的理解，肯定要比他们这些只知道闷头呆在厨房里苦练的人强多了。 正因为如此，所以当发现刘雨侬在教导付宇，应该如何进行菜肴摆盘的色彩搭配时，刘章鹏听的格外认真。 他生怕自己错过哪一句关键的诀窍。 可是，听着听着，他突然就有点晃神了。 视线放空，大脑一片空白。 眼瞧着刘雨侬的嘴唇一张一合，付宇一脸认真聆听的模样，却偏偏一个字都听不清楚。 “刘厨！” 一旁搭手的小工按照吩咐端了清洗好的备菜过来，就发现刘章鹏愣愣的盯着刘雨侬那边发呆。 菜还在锅里呢，火倒是闭了，但是迟迟也不见装盘。 这是干嘛呢？ 小工忍不住出声提醒。 刘章鹏蓦的回神，转头看了眼还在锅里没有盛盘的菜，赶忙起锅做摆盘。 等吩咐小工把盘子端走，这才开始烹饪下一道菜。 直到新锅里的油烧热了，刘章鹏才突然觉得好像哪里不太对劲儿。 奇怪！ 总觉得好像错过了什么很重要的事情。 可是，现在除了接单烹饪，还有什么其他事情要做呢？ 他下意识的看了眼刘雨侬，就见她和平时一样，正在指导付宇烹饪。 和平时一样. 可是怎么自己就是觉得好像不太对劲儿呢 刘章鹏一边烹饪，一边像往常一样，关注着刘雨侬那边的动静。 结果他这边刚好需要爆炒颠勺，实在分不开神。 等都忙完了，再想起来看看刘雨侬那边什么情况，刚好刘雨侬已经指导完付宇了。 短短的十几分钟时间，付宇却学到了所有关于色彩辨析方面的知识。 刚开始听时，还没有意识到，等全部学完，付宇突然发现，如果将色彩辨析的内容同绘画技巧结合起来，那可是一股非常庞大的信息洪流啊！ 付宇一边闷头练习做酿菜，一边消化着刚刚学到的新知识。 等全部记忆理解之后，付宇不由微微扬了扬嘴角。 嗯，自己的摆盘创意又进步了很多！ 不同于高级的打荷技巧所带来的精准造型设计，这一次，付宇在色彩辨析方面，也有了极大的进步。 两者相结合，付宇觉得自己在摆盘造型方面，基本上已经堪称大师级别了。 这一晚上，付宇反复烹饪几道酿菜。 他操作的速度越来越快，动作也越来越娴熟。 刘雨侬观察了一会儿，到了晚上九点钟的时候，干脆直接将酿车厘子的活交给了付宇去完成。 原本最耽误时间，最让人头疼的活，有专人负责，所有人都觉得如释重负。 付宇也挺乐呵，要不是在这里，平时哪有机会让他这么可着劲儿的练手啊！ 后厨其他人也挺乐呵，原本以为今天要大忙一场，结果没想到，付宇独挑最难的汤品。 刘雨侬平时专心指点付宇烹饪，自己在后厨并不怎么伸手。 但是今天眼瞧着付宇进步神速，已经可以独自掌勺，于是刘雨侬也开始闷头跟着接单烹饪。 有了刘雨侬和付宇搭手干活，后厨的整个上菜速度都跟着提升了起来。 后厨上菜快，前厅顾客用餐时间节省了不少。 一来二去，晚上关店的时间竟然比平时提前了十五分钟。 这都是付宇的功劳啊！ 难得可以多休息一会儿的刘章鹏和小工们纷纷暗自感慨。 尤其是刘章鹏，后来有了时间，他的注意力就开始不再集中于刘雨侬的身上，而是看向了付宇。 因为他发现，其实付宇在烹饪学习过程中的很多细节，都值得他去思考揣摩，让他受益良多。 毕竟 这酿菜席，付宇之前根本没有接触过，所以他完全是从头开始，一点点慢慢学习烹饪。 而在刘雨侬的倾心指导下，付宇将自己新获得的酿制高级技能发挥的淋漓尽致，把刘雨侬的一手酿菜烹饪技巧全部学了过来。 这就是天赋啊。 这个时候，刘章鹏看付宇的眼神充满了火热。 等明天有时间，一定要和付宇好好聊一聊，彼此学习学习。 至于之前到底错过了什么. 算了，想不起来就不想了。 既然想都想不起来，肯定不是什么重要的事情。 还是找付宇切磋烹饪学习经验更重要。 第674章 挑刺原来这么爽 今天的工作格外顺。 顾离店早，后厨这边所有人手脚麻利的将东西大致整理一下，就等着刘雨侬宣布提前下班。 说是提前，其也就是个十几分钟，但是对于忙碌工作一天的人来说，哪怕是早一分钟，都是偏得，恨不得脚底抹油，赶紧冲店门。 刘雨侬巡视了一圈，见没什么问题，于是宣布下班。 所有人欢天喜地的奔去更衣室。 刘雨侬也往外走，不过视线却直落在付宇的身上。 她看着付宇的眼神带着一丝明显的探究。 她总觉付宇对于今天这套菜席烹饪，似乎有着很多不同的见解和想法。 这让刘雨心里多少有点痒痒。 作为一名厨师，最望也最迫切的事情，就是想方设法不断提高自己的烹饪能力，通过反复的操作，来发现自己的不足。 可是，到了刘雨侬现在的程度，她自己很难发现自己有什么不足的地方，而身边的其他人，大都以慕敬畏的态度去面对她，又哪有人会去仔细发现她的不足之处？ 估计，就算是有人真的了，也不一定敢当面指正出来。 不过，其他人如果不能在烹能上超过她，于烹没有足够的理解，也根本发现不了她所存在的问题。 烹饪这个东，站的高度不一样，那么你的视野相关的理解也会有很大的差距。 虽然付宇从头至尾都是一副仔细聆听认真学习的态度，甚至言行间也没有太明显的异常。 但是！ 刘雨是谁？ 能被尊称一声名厨，见她的历和实力！ 能自己独撑起几家分店，并且经营的风生水，在看人看事儿方，刘雨侬可是很有一套的。 她在之前烹饪教学时，好几次发现付宇微微思考皱眉，那种眼神，像极了自己平时看待店里新人时候那种表情！ 到这里，刘雨侬心里就痒痒的不行。 到底自己哪儿做的不好呢 要知道，就在十一那会儿，刘雨刚受邀加了省城的一次名厨专题示范讲座。 现在，仅凭着她的实力，想要震住大多数人，并不是什么问题。 但是想要震住像戴敬鹤等老前辈，还不够！ 还差那么一点。 而付宇，就是自己突破这一点的机会。 越想，雨侬就越激动，她快走两步，追上付宇，嘱道：“小！一会儿你速度快点，我到车上等你，有事情跟你说。” 付宇看着一脸迫不及待的刘雨侬，茫然的点了点头：“好的。” 而刘雨侬说完，转身时，刚看到汪玉龙和刘章鹏师徒两个一前一后走了过来。 刘雨侬对着汪玉龙打了声招呼，转头看向刘章鹏，微微一笑。 刘章鹏：“！” 这表情，怎么像极了他念书那会儿的班主任？ 一位性格温和，很关爱生的老师。 刘章鹏莫名打了个灵。 那种说不上来的奇怪感觉，再次从心头浮现。 因为雨侬一直在看着他。 “刘厨，今天的酿菜席，你做的非常好，顾客反响不错。以后继续加油啊！ 说完之后，她又对汪玉龙说道“汪厨，明天的席面，一共有两道硬菜，可以交给刘厨负责一道，他的厨艺还是挺不错的，练一练，争取早点独当一，我这边新店已经要开始选址了)” 这番话，经过再三思量之后，刘侬才决定提前透个口风。 她觉得，应该适当对刘章鹏进行一下鼓励。 最起码，不应该把刘章鹏和付宇放在一个水平层次上。 两个人的历同，天赋也不一样。 (本章未完！) 第674章挑刺原来这么爽 温馨提示:为防止内容获取不全和文字乱序，请勿使用浏览器(app)阅读模式。 在培养方面应该因材施教。 又不是每一个人都能像付宇那么秀。 想到这，刘侬鼓励的看眼刘章鹏，这才转身离开了。 留下师徒二人一脸错愕。 刘章鹏些傻眼。 “傅，老板天怎么好像怪怪的？忽然对我这么关心？” 汪玉龙一脸恨铁不成钢的表情，皱眉训道：“怪个屁！你看看今天做的那两道菜，摆盘都歪了！还关心你，老板看你那眼神，分是就是在看智障！” 刘章鹏被骂的一愣，一时间没有反应过来：“看智障？可是老板刚才不是说，让我好好练，争取早点跟着她去管理饭店吗？” 汪玉龙深深的叹了口气：“老板什么时候那么说了？她那意思分明是让你好好在这边干着，跟我一把后厨撑起来，等新的店张罗起来，她就不能像现在这样见天过来了！” 刘章鹏：“......原，原来是这样的吗？” 汪玉龙瞪了他一眼：“不然呢！” “咳。”刘章鹏不自然的清了清嗓子：“哦，原来是这样啊，呵呵。” 果然是想多了！ 刘章鹏一时间有点崩溃...... ...... 更衣里，刘章百感！ 看着站在旁边麻利换着衣服的付宇，欲言又。 付好衣服，转头时，察觉到刘章鹏在盯着自己看，不由诧异的问道：“怎么了？刘厨，有事吗？” 刘章鹏默默的叹了口气，摇摇头：“没事。” 反而是旁边因为天冷穿的比较多，刚勉强套上毛衣的汪玉，出声叫住了转身要走的付宇。 “小付啊，一会儿还和你师傅一起走吗？” 汪龙其实挺想跟付宇聊一聊酿菜烹饪的心体会。 之前付宇在做酿车厘子时，他也留心了一下，觉得有很多细节的方，可以探讨一番。 付宇点头“对，师傅让我动快点，她有事情要找我。汪厨，有事儿啊？” 汪玉龙一听，赶忙说道：“啊，没什么，就是关于酿菜的烹饪，想跟你聊聊。没事，我这儿不着急，你师傅不是还等么，你先走。” 反正明天付宇还会过，有什么事情，到时候再谈也来得及。 付宇答应声，同其他人道别后，就小跑着离开了。 说话间，汪玉龙套上了羽绒服，一边系拉链，一边往外走。 刘章鹏赶忙跟在后面，说道：“师傅，你着急走吗？是着急的话，有点烹饪上面的问题想要问你。 汪玉龙皱眉：“有什么问题明天再问呗，这都几点了！” 说，抬腿走。 看着自家傅头也的离开，刘章鹏幽怨的追后面，不心小声嘀咕：哼！你失去了一个尊师重道，有上进心的爱徒。 我要是厨艺有所进益，脸上有光的还不是你这位师傅？ 真没眼光！ ...... 付宇小跑着出了店门，刘雨侬已经站在车前等着了。 刘雨侬正在打电话，看到付出来了，是摆摆手，招呼付宇上车) 付宇一边拉车门，一边忍不住看刘雨侬。 刘雨侬突然找他说事情。 能是什么事呢？ 等刘雨侬打完电话，付宇忍不住问道：“师傅，你要跟我说什么事啊” 刘雨侬微微一笑，系好安全带，随手从车拿出一瓶饮料，笑眯眯的看着付宇：“忙了一晚上累了吧？ 说着，把饮料塞给付宇：“这是我朋友从外地邮过来的红菇娘饮料，你尝尝，味道挺不错。我后备箱有两件，一会儿下车，你想着拿一件回去。” 付宇握(本章未完！) 第674章挑刺原来这么爽 温馨提示:为防止内容获取不全和文字乱序，请勿使用浏览器(app)阅读模式。 着手里的玻璃瓶子，心下忐忑不。 事出反常必有妖！ 难道，刘雨侬还真是有什么为难的事情要找他？ 可是他能帮刘雨侬做什么呢 想到这里，付宇连忙说道：“不用了，师傅，饮料你自己留着吧。” 刘雨侬笑笑，说：“给你，你就收着，我朋友过阵还得给我邮呢，放家里也喝不完。” 车子拐了个弯，刘雨继续说道：“小付啊，我想跟你说的也不是什么大事，就准备和你聊一聊关于今天烹饪的事情。” 付宇一听是烹饪的事情，这才松里一松) 原来是谈工作。 他仔细回想一下，自己今天晚上的表现，还算中规中矩，应该没什么毛病。 于彻底淡定下来，配合听刘雨侬话。 刘雨侬一边开车，一边道：“小付，你应该是特意练习过塞制相关的技能吧？” 付宇点头，教学实践课堂的事情肯定不能说，于是换了个说话，相承认道：“嗯，千里马的时，经常会用到塞制操作。” 刘雨侬一听，心道难怪，再次点：“哦，那你今天看了我的烹饪操作，有什么想法？” 想法？ 付其实完全不用思考。 因为雨侬在烹饪的时候，他就站在旁边学习，他看的非常认真，特别仔细，所以对于全的操作过程记忆非常深。 尤其是，最关键的一点，刘雨的技能还在他身上套着呢，和自己的厨艺早就融为一体了。 对于刘雨侬在烹饪酿菜的操作方面，他直是再了解不过。 付宇心下想着，嘴如实说道：“非常好！” 刘雨侬嘴角一抽！ 我是要听你拍屁的吗？ “咳，那什么，你再说的具体一点。” 付宇一愣，下意思转头看刘侬。 具体点？ 什么思？ 嫌自己夸的太敷衍？ 付宇想了想，才说：“我觉得咱们店里做的酿菜席真的堪称色香味俱全，明明只看摆盘造型的设计，就已经觉得非常上档次了，加上在食材的使用和烹饪方面，简直堪称同类菜中的佼者。” “尤其是您在烹饪操作的手法上面，真的是太稳了，而且考虑的非常周道，整席面明明同是酿菜，但是却能凑成一桌席面，而且让人看了，不会丝毫雷同的感觉。” “在促进顾客点餐，该说有很大的促进作用！” 付宇这一番话，听得刘雨侬神清爽，心旷神怡！ 刘雨侬可以定，付宇一定是发自肺腑的，要不然怎么可能说的这么诚！ 但是...... 我是想要听你马屁的吗？ 虽好话人人都爱听，马屁也确实很香...... 但是，我是想要听听你的建议！ 想到马上要回去店，给所有的骨人员做培训，到时候一准避免不现场实操教学。 刘雨侬就打算一定要好好高自己的厨艺，好能发现有什么不足之处。 有则改之无则加勉。 刘雨笑着问道：“小付，针对我的烹饪操作，有有什么建议毕竟说旁观者清嘛，或许你能发现一些我的缺，或者还可以适当改进的地？” 付宇一愣，诧异的看了刘雨侬一眼。 这...... 我都夸你两次了...... 这是听瘾了？ 不该啊！ 毕竟以着刘雨侬现在的身份和地位，平时像这一类的马屁估计早都听腻烦了。 难不成...... 付宇试探问道：“师傅，你这是......(本章未完！) 第674章挑刺原来这么爽 温馨提示:为防止内容获取不全和文字乱序，请勿使用浏览器(app)阅读模式。 认真的？” 刘雨侬一拍方向盘！ “当然，小付，你不用什么压力，眼下又没有外人，就咱们师徒两个，全当是学术交流！” 付宇心下一，笑了笑，早点说嘛！ 确定刘雨侬是真的想听一下己的意见，于是付宇认真的说道：“行，师傅啊，那我就根据自己的想法，跟你说一说吧。” “首先就是，你在切制配菜的时候，该留意一下食材原料质地老嫩，纹路横竖的基础上，采用不同的方法。像一般质老的多采用顶纹路切，质嫩的多采用斜纹路切。这样才能更好的烹制出味美适口的菜肴。 “其次，你在做塞制的时候......” “还有，火候掌控面，这转锅的操作，不是弧度越大越好，实我发现啊，在转锅的时候，你应该......” ...... 付宇这开口，洋洋洒洒的就有点收不住了。 他发现，自从获得了言表述技能和节奏把控技能之后，自己的口才就特别好。 长篇论，张口就说，信手拈来，完全不用过脑子思考，说出来的话全部有理有据，引人深思) 从小到大，付宇没觉得自己有什么太过遗的事情。 只唯独高中辍学，转读厨师学校，让他多少有点自卑。 文化熏陶的太少，比不上人家念过大学的人。 但是现在，当他侃侃而谈的指出刘雨侬的所有缺点和足，这让他产生了一种难以言喻满足感。 挑刺一位比自己强，比自己牛逼的人！ 原来这么爽？ 舒服...... 第674章挑刺原来这么爽 第675章 大姨子道心崩了 付宇一口气说到口干，终于松了口气，随手拧开红孤娘饮料的瓶盖，仰头喝了一口，澜澜嗓子。 这饮料入口酸甜，细品微苦。 付宇正觉口干舌燥，喝上一口，嗓子顿觉格外舒服。 他美滋滋的连喝两口，心里长长的谓叹一声。 爽. 其实之前刘雨农烹饪的时候，他就已经憋了一肚子的话。 毕竟这种自己明明有着更好的烹饪方法，却只能看着对方用笨方法操作，是真的很难受。 现在一口气说了出来，真是过瘾啊！ 刘雨农直接傻眼了。 付宇的话虽然有点不太中听，但是仔细品品，别说，确实是那么回事。 如果加以注意和改正，倒是实打实的让她受益匪浅。 熬到她现在这个程度，在厨艺方面，基本上一点就通。 多年的烹饪经验积累，早就让她有了突破的基础。 而现在被付宇指出了问题所在，进益只是早晚的事情。 刘雨农明显放缓车速，一边开车，一边琢磨着付宇刚才提出的几点问题。 只觉得字字珠玑，句句箴言。 这让刘雨农多少有些兴奋。 不过 等她理顺了付宇提的所有建议之后，那种莫名激动的情绪也逐渐缓和下来。 发热的头脑开始变得清醒，刘雨农突然有点绷不住了。 原来在付宇的眼中，她的烹饪操作有这么多的瑕疵和漏洞。 可偏偏她全无所觉。 尤其是回想着付宇刚才提出建议时，那详细又具体的指导。 刘雨农感觉自己道心不稳，差点崩了。 不过，好在她之前已经明确说了，今天这次谈话，就是一场纯粹的学术交流。 而且这些毛病也不是什么大问题。 最多算是她多年烹饪不知不觉养成的一些坏习惯。 还好还好 刘雨农瞥了眼喝饮料的付宇，看样子该说的都说完了，她不由暗自松了一口气。 没有了就好。 刘雨农调整好心态，准备开口说话。 结果却慢了一步。 付宇喝完饮料，嗓子舒服了，感觉状态回升，于是笑着说道：“师傅，其实吧，我还有一点建议没说完” 刘雨农到嘴的话生生卡住，诧异转头：“？？？” 付宇兴奋的点了点头：“举个例子，就像是做酿车厘子，你有没有发现，其实果肉蒸熟之后的口感，并不是特别好？我觉得果肉太多了，反而会影响到肉馅的口感，我就想，能不能” 付宇侃侃而谈，越说越起劲儿，越说越兴奋！ 可是，刘雨农感觉自己有点热。 先是脸蛋发热，然后耳廓发烧，随后握着方向盘的掌心里都开始变得湿漉漉潮乎乎. 明明是坐在座椅上，只有手臂活动，可是整个人彷若快要自燃了，头顶隐隐有冒烟的趋势. 刘雨农一咬牙，不行，不能继续听了！ 再听道心就要崩了！ 可是，眼瞧着付宇滔滔不绝，大有一副交流到天亮的架势。 刘雨农只能一边硬着头皮听着，一边玩命狂踩油门！ 什么？ 超速了？ 让它超去吧！ 什么？ 不安全？ 老娘现在就特么想一头撞死算了！ 明明每天都要开40分钟的车程，刘雨农只用了20分钟，就一个急刹车，停靠在了千里马后门。 深吸一口气，刘雨农转头，尴尬一笑：“小付啊，到地方了，你看，咱们是不是以后有机会，再继续聊这事？” 付宇看了眼车窗外，有点惋惜，今天时间怎么过的这么快？ “好的，师傅，今天和你聊的很开心，谢谢你送我回来。” 刘雨农垮着脸：我不开心！ 付宇下车，听吩咐从后备箱搬出一件红孤娘饮料，笑着摆手：“师傅，谢谢你的饮料，明天咱们再继续！” 刘雨农没回答，一脚油门，喷了付宇一脸尾气。 可千万别了！ 在我道心稳固之前，你小子别想再继续了。 看了眼后视镜中付宇越来越小的身影，刘雨农由衷的松了一口气。 真是心累啊！ 付宇捧着一箱饮料回了房间。 这个红孤娘饮料，看着挺一般，没想到味道还真不错。 一箱有20瓶，明天给家里邮回去几瓶，再给赵勐送几瓶，剩下的自己留着。 这饮料入口滋味酸甜，细品却有点微苦，不知道刘雨晴爱不爱喝。 付宇想着，等明天上班，揣一瓶过去给刘雨晴尝尝。 她要是喜欢，再给她分几瓶。 付宇心满意足的将饮料放到桌子上，简单洗漱后，像往常一样，躺在床上舒舒服服的伸了个懒腰。 从早上睁眼，到现在，付宇总算拥有了属于自己的时间。 一张床，满足了他关于夜晚的全部幻想！ 整夜好眠。 第二天早上，付宇准备炸点葱油，给后厨几人做碗葱油面当早餐。 正张罗着往锅里倒水，就听到孙庆宁人未到声先到，咋咋呼呼的跟张金玉两个人勾肩搭背的进了后厨。 “付厨！早啊！” 搬入新的寝室之后，孙庆宁和张金玉被分到了一间屋子。 也算是对他们特殊照顾，跟他同屋的两个人，一个是店里负责打更的大爷，休息时间刚好跟他们串开了，另一个则是店里的服务生，家在本市，平时晚上根本不回来。 说是四人间，其实相当于两人间。 因为吃住都在一起，又同跟在赵勐手底下干活，孙庆宁和张金玉的关系也特别好。 两人刚进门，孙庆宁率先看到付宇，赶忙热络凑上前。 “哟，今早上吃葱油面啊？” 张庆宁说着，伸手接过快子：“我来煮面吧。” 面条谁都能煮，但是这葱油，却是只有付宇炸的最香。 说来也怪，明明都是同样的食材，同样的烹饪方法，可是付宇炸出来的葱油就是比别人做的香。 细支的香葱入油熬至葱黄味香，烹成面浇头，浇煮熟细面，滋味鲜美，滑爽可口。 不用放其他的食材，就这么一烧葱油，一碗面，就能吃的人份外满足，浓香开胃。 香喷喷吃完早饭，开始一天繁忙的工作。 这一忙，就到了下午。 趁着大伙都在吃饭的功夫，付宇回了趟寝室，先给赵勐送了几瓶红孤娘饮料。 又单独揣了两瓶过去了前厅。 付宇发现前台就剩下了刘雨晴和姜沫两个人，其他人估计是吃饭去了。 瞧见付宇过来，不等刘雨晴扬起笑脸，姜沫已经站起身，特别热络的招呼道：“付厨！你怎么过来了？” 付宇笑着从口袋里掏出两瓶饮料，给刘雨晴和姜沫一人一瓶。 “尝尝，这是地道的红孤娘饮料，味道挺特别的。” 姜沫有些惊讶：“红孤娘？” 她接过瓶子仔细看了一眼，笑道：“没想到，这东西还能做饮料呢？” 红孤娘也算是当地特产了，每到入秋，就会大量上市。 不过年轻人很少会购买，只有上了岁数的人，才会为了养生，买回家收着，没事吃几颗。 这东西储存好了，能放到冬天。 付宇笑呵呵道：“我也是第一次知道，不过喝起来味道还可以。” 姜沫没客气，直接拧开尝了，随后微微蹙眉：“还行吧，有点酸，还有点苦。” 旁边刘雨晴也拧开盖子，喝了一口，脸上抿出笑模样：“这饮料对身体很好的，而且这个牌子是老字号的特别正宗，价钱好像还挺贵，这么一小瓶就要好几十。” 说完，转头问付宇：“这饮料哪儿来的？” 付宇见遇到个识货的，心里顿时美翻了，笑呵呵道：“我师傅给的。” 付宇说师傅，姜沫以为是赵勐，于是点点头。 赵厨那么有钱，给的东西肯定错不了。 刘雨晴则是微微挑眉，暗自庆幸，还好自己把早上从家带的红孤娘饮料放在更衣室了。 原本想着下班的时候，找机会偷偷给付宇，现在倒是省得麻烦了。 不过 刘雨晴抿嘴，笑意流露：“你师傅对你挺不错啊？” 付宇点头：“那是.” “付厨！你在这儿呢！可太好了！” 付宇转头，发现是服务员王梦，赶忙询问道：“怎么了王梦？” 王梦说道：“108包厢的顾客吵起来了，我实在是劝不住。王姐今天调休，高姐和代姐去食堂了，我没找到王姐，付厨，你帮我过去瞧瞧呗？ 居然遇到了顾客吵架。 这倒霉点子。 顾客发生争执，在店里倒也常见，付宇点点头：“行，走吧，我跟你过去看看。” 王梦如释重负。 倒是刘雨晴问道：“顾客是因为什么吵起来的啊？” 王梦赶忙说道：“来的是三个老爷子，因为点菜没点好，吵吵起来了。那么大的岁数，争的脸红脖子粗，嗓门还特别大！” 那还真得赶紧去瞧瞧。 付宇转身奔着包厢区过去。 毕竟，点菜没点好，不是什么大事，最多后厨这边帮着赠道菜，也就解决了。 如果是不差钱的，那更好办了，帮着推荐两道特色菜，回头吃好了，再大的火气也就发不出来了。 只要是顾客自己的问题，跟店里没关系，那就不是什么大事。 付宇赶到108包厢时，里面的顾客仍然在争执不休。 二位老爷子你一言我一语的争辩着，另一位老爷子在旁边无奈的劝说。 “你懂什么？用简单的食材做出诱人的美味，粗料细做，吃的就是这份手艺！” 两位老爷子中，一脸福相的那位眯着眼睛辩驳。 “这是多好的一个传统啊！我跟你说，中餐有很多的这个名菜，都是粗料细做！你不知道，是因为你根本没有注意！其实这种东西特别多，特别多！” “人家就是用边角料，不是那种高级的原材料，然后呢，精细加工，展现厨师手艺！” “他们家做的这道拆烩鲢鱼头还是特色菜呢！你都没尝过，就知道不好吃了？” 另一位老爷子皱眉，不赞许道：“既然都到这儿了，怎么不得点些好菜吃？又不是让你请客，瞧瞧把你给抠搜的！这什么拆烩鲢鱼头，那鱼头有什么吃头！还不如水煮鱼呢！好歹都是嫩鱼肉！” 福相老爷子恼怒道：“说了你不懂！我今天还非得点两道这粗料细做的菜。” 说着，转头对旁边劝说不停的那位老爷子嚷道：“老冯，一会儿你做个见证啊！咱们看看到底这菜，好不好吃！” 那位姓冯的老爷子没搭话，而是看向进来的付宇，赶忙招呼道：“哎！这位就是店里的厨师吧？” 付宇走到桌前，点了点头：“您好，有什么需要我帮忙的吗？” 不等姓冯的老爷子回答，福相老爷子伸手一拍桌子：“正好！厨师过来了，我再点两道菜！口说无凭，眼见为实，今天就非得让你见识见识，什么叫粗料细做的美食！” “行，你点！今天就让你点！我倒要看看，这些边角废料有什么好吃的！” 福相老爷子听着挺来气，忍不住跟付宇抱怨：“这老头子就是犟，谁说到千里马就非得吃龙虾鲍鱼了？来，小厨师，你跟他说说，这拆烩鲢鱼头是不是你们店的特色菜？” 另一位老爷子也动了气：“你让他说什么！你想点就点呗！” “今天特意过来这儿吃饭，就是想吃点螃蟹啊，虾啊，他倒好，使了老大劲儿，点个破鱼头！” 两位老爷子都是沾火就着的性子，两句话争论下来，顿时又吵吵了起来。 付宇站在旁边，也算是听明白了。 还真不是什么大事。 无非是两位老爷子，一位点了道拆烩鲢鱼头，另一位嫌点的菜不够硬。 这架，还真没法劝。 是劝着不让点啊？ 还是劝着点啊？ 怎么都不好。 正犹豫着该怎么劝和，福相老爷子突然说道：“行，那就再来一道，我想想啊对，来一道桂花皮炸，再来一道芥末鸭掌！” 王梦眼瞧着哪怕付宇过来了，这两位老爷子还是吵得拍桌子瞪眼睛，不由急的团团转。 而这时候，突然听到又开始加菜了，不禁松了一口气。 还好，只要点了菜，这事应该就算是解决了吧？ 不过 芥末鸭掌，店里倒是有这道菜。 只是这桂花皮炸是什么？ 没听说过啊？ 她下意识看向站在旁边的付宇。 这得怎么办啊？ 第676章 桂花皮炸 情急之下，王梦转头看向付宇。 怎么办？ “桂花皮炸是一道什么菜？” 这时候，一道苍老的男嗓突然响起，要不是声音有别，王梦差点以为自己一时不察，把心里话脱口给说了出来。 转头一瞧，原来是那位姓冯的老爷子疑问出声。 福相老爷子点完菜，心气明显平顺不少，耐着性子说道：“这道菜可有年头了，地道的桂花皮炸，没吃过的人压根尝不出是用什么做的。” 说完，福相老爷子看向付宇，问道：“你们店能做桂花皮炸吧？” 几乎是下一秒，付宇耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc顾客唐鲁章的任务：完成一份地道美食桂花皮炸，任务完成奖励：炸制技能教学实践课堂钥匙一把。】 付宇正偷偷翻看经典老味道食谱上面，关于桂花皮炸的烹饪方法介绍，冷不丁接到任务，一时间有点没反应过来。 今天是什么幸运日吗？ 只是一道菜肴的烹饪，竟然就能获得这么丰厚的奖励！ 这也太讲究了吧？ 虽然仔细想想，系统好像一直都很康慨，不过像今天这么大方，付宇高兴之余，多少还是有些不太适应。 这里面不会有坑吧？ 不过，任务已经来了，不接就是缺心眼。 付宇选择接受，随后对着福相老爷子回答道：“能做，现在就为您加菜。” 福相老爷子一听，满意点头：“行，那咱们就等着一会儿尝尝这地道的美食。” 王梦一听付宇能做，顿时如释重负。 只要后厨那边肯接手，这事就不用愁了。 付宇接了单，转身离开包厢。 王梦跟在后面，好奇问道：“付厨，这桂花皮炸，咱们店也没有这道菜啊？你会做吗？” 任务来的太匆忙，付宇其实也没来得及细看桂花皮炸的具体烹饪方法。 不过任务都已经接下了，会不会的，总得试试才知道。 付宇点头：“嗯，我会。” 从包厢出来，付宇一边往后厨走，一边迅速翻看经典老味道食谱。 搜索时，他查的菜名是桂花皮炸，不过显示出来的相关内容，却是庆和堂桂花皮炸。 为了稳妥起见，付宇仔细查看了一下关于这道菜的相关介绍。 【地安门外的庆和堂，算是北城最有名的饭庄子了。主顾多半是住在北城王公府邸的，所以他家的堂倌都经过特别训练，应对进退都各有一手。店里的特色拿手菜叫『桂花皮炸』（读如『渣』），说穿了其实就是炸肉皮。】 原来这道菜，就是炸肉皮。 付宇不由暗自松了一口气。 要是在之前，这肉皮后厨还真没有。 但是现在自从开设了烤制区，有了香烤肉皮这道菜，店里每天都会备有大量处理好的肉皮。 只要有食材，就不愁烹饪的事情了。 没等继续往下翻看，付宇路过前台时，被刘雨晴叫住。 “怎么样，没事吧？” 刘雨晴有些担心。 林子大了，什么鸟都有。 店里每天进门用餐的顾客络绎不绝。 人多了，各种情况也时有发生。 付宇点了点头：“唉两位老爷子因为点菜的事情闹了点矛盾，最后又加了两道菜。原本的小席面，现在成大席面了，亏死了。” 听说事情解决了，刘雨晴放下心，不由瞪了付宇一眼：“那你还在这臭贫，不赶紧去做菜！” 付宇笑了笑，转身走了。 知道刘雨晴这是关心自己，付宇不想让她担心。 而且，只是多烹饪两道菜，也不是什么大事儿。 大家都没担心！ 包括付宇也没在意。 有经典老味道食谱在，照着上面的操作烹饪就好了。 后厨里见多了各种突发事件，像这种点餐店里没有菜肴的事情，也偶有发生。 付宇快步回去后厨。 也是赶巧了，这一单刚好是赵勐接手的，之前吩咐了小工去备菜，现在各种食材已经全部准备妥当。 后厨众人都在用餐休息。 这个时间段，点餐单基本上已经处理的差不多了。 赵勐打发了其他人去用餐，自己则留下来掌勺。 看到付宇回来，赵勐有些惊讶：“这么快就回来了？你吃饭了吗？” 付宇将顾客要加菜的事情说了。 赵勐忙着颠勺，也没仔细听。 等付宇说完，赵勐随口吩咐道：“这一单是小席面，六菜一汤，我这边刚开始烹饪，你挑着单子撕吧。” 平时到了下午用餐时间，只要赵勐在后厨，向来是让手底下的人先去吃饭。 不过同样的，只要付宇在，看到有单子没完成，肯定会主动留下来帮着搭手。 赵勐想撵都撵不走。 都说赵勐偏袒付宇，可是这人与人之间从来都是相互的，你对别人好，别人才会给予你善待。 没有其他人在，付宇自己亲手备菜。 他看了眼墙上的点餐单，先撕了一道拆烩鲢鱼头下来。 这道菜烹饪起来没什么难的，只要鱼头是鲜的，调料配比抓准了，火候再掌控住，也就没什么问题了。 拆烩鲢鱼头的食材都是事先备好的，付宇直接从架子上逐一端过来。 他没有急着烹饪，后厨这边有赵勐掌勺，上菜的速度不用愁。 付宇先翻看起经典老味道食谱，准备仔细看完桂花皮炸的烹饪操作，再张罗需要用到的食材。 因为生怕遗漏哪一步的操作细节，付宇又从头翻看了一遍。 桂花皮炸，说穿了其实就是炸肉皮。 不过，烹饪这道菜所用的猪肉皮，都是精选猪嵴背上三寸宽的一条。 这一点要求有点苛刻，毕竟后厨这边所有的食材，都是随用随取。 每天早上小工们就开始张罗备菜，像猪皮这一类常用的食材，都是到手即加工。 现在处理好的猪皮，肯定已经清洗切制穿成串了。 至于没有动的猪皮，则都被存放到冷库里保鲜。 而必须使用猪嵴背上三寸宽的一条，这就有点强人所难了。 除非可以赶在早上采购员刚进肉回来的时候，直接找准部位割去，等到小工把猪肉全部拆分完，除了里嵴，五花，这些特点明显的位置，谁还能分清哪儿是哪儿啊？ 付宇眉头微蹙，继续往下看。 备好猪皮，首先毛要拔得干干净净，然后用花生油炸到起泡，捞出沥干，晒透，放在瓷坛里密封。 密封？ 坛子封好后，下衬石灰防潮除湿，等到第二年就可以用了。 付宇：“.” 直到看完所有的烹饪步骤，付宇才幡然醒悟！ 难怪. 他就说么！ 系统怎么会因为一道简单的烹饪菜肴，就给出这么优握的奖励呢？ 付宇忍不住暗叹一声。 自己差点就看走眼了。 教学实践课堂的钥匙，哪里是那么好获得的。 不过，眼下不是感慨这些的时候。 付宇默默的看着桂花皮炸的操作步骤，傻眼了。 这让他上哪儿去弄密封一整年的猪嵴背上三寸宽的一条猪皮啊？！ 别的顾客点菜，是让厨师受累。 这位唐老爷子点菜，是要厨师的命啊！ “这尼玛简直开玩儿了.”付宇喃喃。 情况比自己想的还要困难！ 甚至可以说是根本无法完成。 哪怕付宇有各种高级技能在身，甚至手握经典老味道食谱，但是巧妇难为无米之炊。 他连食材都没有，怎么烹饪？ 以着那位唐老爷子的架势，他这边但凡偷工减料，估计那边一尝就能发现。 到时候，这事还怎么圆？ 那老爷子一看，就不是个讲理的主。 付宇一下子感觉呼吸急促起来。 他实在是太飘了，竟然没等仔细翻看过经典老味道食谱，就敢冒然接单。 付宇觉得自己这一阵子日子过的太顺遂了，仗着有各种技能在手，就认为自己的厨艺已经非常厉害。 他对自己的信心有点过于膨胀。 说白了，就是有点洋洋得意，缺少了一点自知之明。 结果，他这边正翘着尾巴，觉得自己很牛逼呢，突然就栽了一个大跟头。 赵勐这边颠勺结束，出锅盛盘，转头时，就看到付宇呆愣在厨台前，半晌不见动作。 “琢磨什么呢！赶紧干活！午饭还吃不吃了？” 付宇转头，把情况交代了一番，之后说道：“赵厨，你说，要是我现在联系孙伟，让他帮着把猪皮买回来，怎么样？” 赵勐不但不想说话，还想给付宇一脚。 顾不上继续烹饪，赵勐脸色难看极了。 说实话，此时他也有点懵了。 根本想不到，顾客要加的菜竟然是桂花皮炸。 这道菜，赵勐倒是听说过，但因为不是本地的特色店，也没机会学习烹饪，所以只是耳闻过，据说这道菜做法很难。 可是，再难，也没想到竟然还要密封储存一年后，才能烹饪。 这是做腌菜呢吧？ 就以着现在的技术，腌菜也用不上一年的时间啊！ 他很想问付宇一句，是不是在开玩笑。 可是看着付宇着急的脸，他哪里不明白发生了什么！ 不过事已至此，埋怨牢骚也是无济于事。 现在最重要的就是想办法去解决这件事情。 赵勐赶忙掏出手机，一边给姚石打电话，一边吩咐付宇：“你赶紧的，联系你师傅。” 付宇一愣：“我师傅？” 赵勐点头：“刘家菜不是包含了各大菜系吗？你问问她，看能不能帮上忙。” 桂花皮炸可以说是地地道道的老式菜肴，要说当今世上，包含最多古传今菜色的世家，除了刘家，估计也没谁了。 毕竟是刘娘子的后人，祖祖辈辈几代人，什么菜色没见过，说不准店里就有这道秘制菜呢。 旁观者清。 付宇急的团团转，一时间还真没想起来刘雨农。 要说最有可能会做桂花皮炸的地方，全北安估计也就是当属尚食私房菜馆了。 而这道菜的主材料猪皮是需要密封存放一年后才能使用，这么耗费心思的菜，也只有以祖传菜色为主打的尚食私房菜馆，才有可能愿意耗费精力去准备。 付宇不敢耽误时间，赶忙给刘雨农打电话求助。 刘雨农那边接通电话，还挺惊讶。 虽然两人是师徒关系，每天晚上都会见面，但是平时除非有什么事情，否则少有联络。 突然接到付宇的电话，刘雨农首先猜测应该是付宇晚上不能过来了，想要请假。 毕竟，马上就要过年了，别说千里马那边，就连她自家店这儿每天都是宾客盈门。 为了能保证上菜的速度，店里的菜谱都是精挑细选之后才最后敲定下来。 几乎都是以半成品菜肴为主。 这样的话，后厨人员只需要每天利用顾客没有上门用餐的时间，抓紧备菜，等到真正接单时，就不至于手忙脚乱，耽误上菜时间了。 刘雨农理所当然的认为，付宇突然打电话过来，是想要请假。 所以，当听说付宇询问桂花皮炸的食材时，刘雨农惊讶极了。 “桂花皮炸？这道菜千里马那边也有吗？” 付宇一听这话，顿时面露喜色，这是有戏啊！ 他赶忙将顾客加菜的事情原原本本说了一遍。 “师傅，你那边有储存的炸猪皮吗？我已经把单给接下来了，现在缺食材，没有办法烹饪。” 刘雨农认真听付宇说完，纳罕地问：“小付，你这是从哪儿听来的烹饪方法啊？” 付宇一本正经地说：“我之前念书的那会儿，听我们学校的老师提起过这道菜。” 解释完，又忍不住问：“师傅，怎么了？是不是这烹饪方法有什么问题？” 刘雨农点头：“这烹饪方法倒是没错，不过那都是老法子了，现代人哪还有这么做的，我们店倒是还真有这道桂花皮炸.” 付宇一听就激动了。 太好了！ 只要有这道菜，那就不愁食材了。 “不过，烹饪的方法是改良过的，猪皮还是过油炸制，只是不再封存了，而是直接泡开了烹饪。” 刘雨农也没藏着掖着，在电话里，就将桂花皮炸的烹饪方法一五一十的复述了一遍。 边说，还边跟付宇讲解：“这猪皮直接炸过了，晾干个三四天，就可以泡着用了，不会真的储存上一年。” “店里这边倒是有炸好的猪皮干，不过没泡呢，你要是需要，我这边看看找人给你送过去一趟吧。” 第677章 实在太卷了 刘雨侬从业多年，经验丰富。 店里各种大小事宜，也算是见多识广，听付宇说完事情经过之后，当机立断的帮着付宇拿出了最好的解决方案。 付宇这边挂断电话，赶忙将情况同赵猛说了。 赵猛听后，如释重负。 他刚同姚石联系完，音乐餐厅那边并没有炸猪皮。 主要也是以这东西为主要食材，能烹饪的菜肴实在太有限了，很少有后厨会特意准备。 不过，事情虽说是解决了，但赵猛还是有些担心。 这炸猪皮可是炸制好后，再进行风干的，这东西需要先泡开，然后再进行烹饪。 猪皮干想要泡软了，那得多长时间？ 没几个小时，肯定不能够吧？ 他们等着倒是没什么，关键是顾客那边肯定等不及。 于是，赵猛直接问道：“你师傅没说这炸猪皮怎么泡发吗？时间上来不及吧！” 付宇听刘雨侬叮嘱了一番烹饪事宜，也知道这事应该怎么办，现在心里底气很足！ 做桂花皮炸的猪皮，是先过油炸制，然后风干，再泡发后烹饪。 如果按正常的泡法，没有几个小时，肯定泡不开。 不过刘雨侬倒是交给了他一个小窍门，可以迅速泡发猪皮。 而且考虑到从尚食私房菜馆这边赶到千里马，最快也要半个小时，所以刘雨侬在电话里说的很清楚，她会派人提前将猪皮泡发上，再送去千里马，这样路上的时间也不至于浪费了，再耽误最后的上菜。 思及此，付宇将刘雨侬的话，原封不动的转述给赵猛：“我师傅说，赶路的时间可以直接用冷水泡发，拿过来时，再稍微加工一下，就可以烹饪了。” 赵猛听完，不由感叹道：“你这师傅对你是真挺上心的.” 刘雨侬家大业大，贵人事忙。 付宇这边打个电话求助，刘雨侬那边还真就尽心尽责的帮衬。 可见，这是真拿付宇当亲徒弟看待了。 付宇在刘雨侬那边混的好，赵猛也多少安心了一些。 他嘴上不说，其实心里一直惦记着付宇过去尚食私房菜馆的事情。 能被刘雨侬派来分管分店，可见这后厨的两位师傅，个个本事不小。 越是有本事的人，越是不好相处。 付宇虽然性格不错，挺会来事，但是谁又能保证真正人见人爱呢。 关于尚食私房菜馆那边的事情，赵猛不好多过问。 毕竟涉及到刘家菜的烹饪密法。 付宇跟自己没外心，赵猛心里明白，所以才越发要避嫌。 他原本也没有偷师的想法，所以能避嫌尽量避嫌。 不该知道的不问，不该打听的不打听。 只是，嘴上不问，赵猛这心里多少还是有点不放心。 生怕付宇惯常报喜不报忧，在外面受了气，回来不肯说。 现在眼瞧着付宇跟新师傅确实处的不错，这悬着的心，才算是彻底落了地。 这人啊，向来是看人下菜碟，如今付宇得了刘雨侬的喜爱，料想尚食私房菜馆那边的人也不敢小瞧了他。 哪怕真有些蝇营狗苟的小人，付宇有靠山倚仗着，想必也不足为惧。 赵猛安下心，说话时语速也缓了下来：“那就好，趁着食材没送到，先抓紧烹饪其他的菜吧。” 付宇答应一声，开始烹饪拆烩鲢鱼头。 其实那位长得一脸福相的唐老爷子，是真的挺会吃的。 他说的话也很在理。 粗料细做，烹饪时所用的食材虽然不精贵，但也正是因为这一点，所以在操作时，厨师才会越发的用心，想方设法的将食材做成非常有特色的美味。 而吃鱼的话，讲究的就是吃个活肉。 而这个活肉，在鲜鱼身上，最嫩的地方就是鱼的月牙肉。 月牙肉，就是鱼鳃边上那块红白相间的地方，有一定弧度，看起来就像是月牙一样，这个部位的肉吃起来特别嫩。 懂行的人吃鱼，第一筷子往往奔的就是这个地方。 而拆烩鲢鱼头还真是千里马的一道特色菜。 以鲢鱼头为主要材料，烹饪以烩菜为主，口味属于咸鲜味。 皮糯粘腻滑，鱼肉肥嫩，汤汁稠浓，口味鲜美，营养丰富。 尤其是北安临江，此菜选用的都是沿江产的花鲢鱼，头大、肉多、肥嫩、味美。 现在又是冬季，小雪后的雪鲢质量更佳。 可见，这唐老爷子也是个懂行会吃的主。 付宇拿过备好的小葱，几根切段，几根打结。 将油菜心洗净，菜头削成橄榄形。 熟火腿切片。 因为要烩制，所以火腿片不能切的太薄，厚度要根据经验自行判断。 这一点对于付宇而言，还是非常容易把握的。 鸡肉、鸡肫洗净，煮熟，切片。 春笋、姜、香菇，分别切片。 将鱼头劈成两片，去鳃洗净，放锅内加清水淹没鱼头，置旺火上烧至鱼肉离骨时，捞起拆去骨。 趁着烧制鱼头的功夫，付宇开始准备桂花皮炸的食材。 火腿剁碎成末，高汤仔细备好，鸡蛋打碎留用。 赶在炸猪皮还没有送到之前，付宇抓紧烹饪拆烩鲢鱼头。 鱼头煮至骨肉分离，付宇将鱼头捞出来，准备拆去鱼骨。 拆鱼骨是个手艺活，制作工序繁锁。 如果不是因为这道工序，拆烩鲢鱼头也不会登榜千里马的特色菜谱。 拆烩鲢鱼头讲究的是“扒烂脱骨而不失于形”。 所以这第一重功夫，就体现在一个“拆”字上。 付宇有着高级的拆分技能在手，只是拆分一个鱼头，并不算什么难事。 将煮好的鱼头转移到冰水中，开始拆鱼骨头。 付宇拆鱼头的时候特意将鱼面朝下，用手轻轻摸一摸，顺着鱼骨的方向拆。 拆下的骨头留好，后面还要用。 付宇整套动作做的行云流水。 只是这个拆分的步骤说起来简单，可要将鱼头上的骨头完整的拆出来，并且保持鱼头形状基本完整，如果是普通人，那可是需要数十年的积累才能做到。 拆下来的鱼头如果静置在一旁容易腥，所以鱼肉拆好后，需要放入蒸箱蒸。 而要保证鲢鱼头胶软滑嫩的口感，那“烩”这个步骤就是重中之重了。 把刚从鱼头上剔下来的骨头放入锅中，炸到酥脆。 付宇这边刚开始炸，孙庆宁小跑着从餐厅过来。 都说孙庆宁在赵猛手底下混的好，主要也是他这个人确实有眼色，会来事儿。 赵猛脾气虽然不太好，但是对手底下的人，还是非常照顾的。 就像是下午休息这段时间，但凡遇到顾客突然进店用餐，只要不是大席面，而且点餐单不多，赵猛向来是自己留在后厨，打发其他人先去吃饭。 只这一点，就让后厨众人心下非常感动。 孙庆宁眼下就是狼吞虎咽对付着吃了一口，赶忙回来给赵猛打下手。 他这也是从付宇身上学到的，以前是因为每天跟在赵猛手底下干活，被呵斥来呵斥去的，心里头多少有点惧怕。 平时相处时，就有点唯唯诺诺。 赶上眼下这种情况，赵猛若是开口撵人，他其实打从心底里巴不得赶紧躲的远远的，怎么可能主动往前凑。 可是，随着跟付宇的关系越来越亲近，孙庆宁这心里也越来越崇拜付宇。 平时观察的细了，就发现付宇跟赵猛之间的相处，其实特别融洽轻松。 付宇对赵猛的关心，是发自肺腑的，所以平时相处时，在细节方面做的非常到位。 而赵猛又明显是个投桃报李的人。 付宇体贴暖心，赵猛对付宇也特别照顾关心。 一来二去，两人明明只是工作中的上下级关系，却逐渐变得情同师徒，堪比父子。 孙庆宁这人，好就好在，虽然聪明，但还算脚踏实地，属于比较有自知之明的那一类人。 他自斟厨艺方面肯定是比不过付宇了，不过在讨好赵猛方面，别的不行，有样学样总归没错。 毕竟伸手不打笑脸人，人心都是肉长的。 他真心对赵猛好，赵猛那么精明，怎么可能看不到。 孙庆宁刚进后厨，就瞧见付宇也在掌勺，赶忙小跑着奔过来。 到了近前，就闻到一股非常浓郁的鱼香味。 “哟！付厨，你这是做什么呢？闻着可真香啊！” 付宇正准备自己将炸好的鱼骨捞出来，看到孙庆宁回来了，赶忙使唤道：“你来的正好，先帮我把鱼骨给捞出来。” 孙庆宁虽然早就已经自己掌勺了，不过他以前给付宇当帮厨，两人之间早有默契。 答应一声，伸手过去，帮着捞鱼骨。 付宇另拿新锅，加入冷水后，放进鱼骨，撒调料混合烧开，用大火慢慢收汁，使汤头达到最大程度的乳化。 孙庆宁这时候也看出来了，付宇做的是拆烩鲢鱼头。 心下不由一阵懊恼。 可惜了！ 竟然错过了拆分鱼骨的操作。 要知道，这道拆烩鲢鱼头，最难的地方就是拆分鱼骨。 孙庆宁颠勺这么长时间，这道菜，却只是帮着赵猛打下手时烹饪过。 鱼骨拆分，赵猛也教过他，只是速度太快了，他听的清楚，真正上手时，却远不是那么回事。 而且后厨的工作实在太忙了，几乎是从睁眼忙到闭眼。 晚上下了班，只恨不能一头栽倒在床，哪还有精力自己加班练厨艺啊！ 这也是没办法的事情。 锅里炖着鱼汤，付宇这边刚腾出手，尚食私房菜馆那边送食材的人也到了。 付宇接到电话，赶忙叮嘱孙庆宁帮着看锅，自己小跑着奔去后门。 送东西过来的人是尚食私房菜馆的采购员。 见了面，直接将一个小号的整理箱递给付宇。 付宇接过来，入手沉甸甸的。 等道谢后，抱着整理箱回去后厨。 打开盖子，就见里面装着半盒子的清水，炸猪皮泡在水里，看着已经明显泡软了。 孙庆宁伸头看了一眼，随口问道：“从库里拿的啊？” 付宇模棱两可的应了一声：“嗯，已经软了，可以捞出来了。” 孙庆宁赶忙上前：“我来吧。” 付宇拿过干净的大盆，按照刘雨侬教的方法兑好了温水，加入小苏打。 将泡好的油炸猪皮放到温水里清洗干净浸泡片刻。 泡完之后，放入沸水里煮。 煮的差不多了，再将猪皮捞出，将水沥干，放到一边放凉。 尚食私房菜馆用的猪皮，刚好是精选猪脊背上三寸宽的一条。 付宇特意仔细查看了一眼，说实话，没看出有什么特别之处。 这菜，估计只有真正懂行的老饕才能辨识出来。 可是，尚食私房菜馆那边，却是精选的猪皮，用料可见货真价实。 这也是经营之道。 付宇对自己这位师傅，还是心服口服的。 趁着晾凉猪皮的功夫，付宇过去餐厅，囫囵个吃了口饭，然后挑拣着给赵猛配了一碗盖饭。 赵猛这边刚好一道菜做完摆盘。 付宇上手就把墙上还剩下的一道菜撕了，贴到自己这边 “赵厨，你先吃饭，剩下的我来就行。” 孙庆宁扫一眼赵猛一脸欣慰的脸庞，心下暗暗叹了口气。 这感情深浅，到底是装不出来的。 瞧瞧人家，就能想到直接帮着将饭盛过来。 而自己瞻前顾后，生怕被拒，只敢过来帮着打下手。 这就是差距！ 赵猛端着碗坐到旁边，一边歇脚一边吃饭。 付宇将剩下的菜肴揽过来。 孙庆宁赶忙凑上前，一边帮着打下手，一边暗下决心，以后定要待人以诚。 真心换真心，人与人之间相交，永远是相互的。 付宇先将放凉后的猪皮切成块，再放到冷水中浸泡。 随后查看锅里的鱼汤。 鱼骨里丰富的胶原蛋白全部融于汤中，汤头更加浓厚胶软。 将蒸好的鱼头取出来。 锅置旺火上烧热，舀入熟猪油，烧至五成热时，放入葱段、姜片，稍炸。 炸香后捞去葱、姜，放入虾子、蟹肉略炒。 加料酒、鸡汤、精盐、白糖，再放入笋片、香菇片、鸡肉片、鸡肫片、鱼头肉，盖上锅盖，烧制。 付宇这一整套动作行云流水，孙庆宁在旁边根本插不上手。 说是帮厨，其实就是呆在旁边，欣赏着付宇做烹饪。 只是烧制的这么短短的十几分钟里，付宇又迅速完成了另一道菜的烹饪。 眼看着付宇做完摆盘，孙庆宁赶忙帮着将盘子放到传菜台上。 真是，现在给大佬打下手，都得自己抢活干了。 实在太卷了！ 第678章 活烹鲤鱼 烩菜烹饪，这是付宇最拿手的，之前忧心的食材问题也解决了，付宇心情好，掌勺的时候姿态也明显变得游刃有余。 烧制好的鱼头汤锅里，加入菜心，味精，烧沸。 用水淀粉勾欠，淋入白醋、熟猪油翻炒均匀。 起锅装盘，撒上胡椒粉，上放火腿片。 整道菜，鱼头扒烂脱骨却不失其形，口感鱼皮糯黏腻滑，鱼肉肥嫩，汤汁稠浓，口味鲜美。 经由传菜员端上桌，就是一碗奶白色鱼头烩菜。 包厢里，三位老爷子纷纷伸头看向餐桌上的这道拆烩鲢鱼头。 别的不说，只是摆盘，就看得三人心下暗自赞许。 整道菜以大盘盛放，鱼头形状保持完整，置于盘中，半淹在浓香醇厚的汤中，四周配以绿色花菜，仔细一看，鱼头上还放置了一些冬孤、笋片、火腿片，看上去很是喜庆诱人。 唐鲁章一脸富态和善的脸上，露出得意的笑容：“怎么样？这菜瞧着不错吧？” 这菜仅摆盘瞧着倒是挺上档次，只不知味道如何。 三人分别动快品尝。 这一夹，才惊讶发现，说是烩鱼头，却无骨无刺，口味鲜美。 唐鲁章吃的非常满意，转头问老友：“怎么样？就说了，这道拆烩鲢鱼头是他们店的特色，没骗你们吧？” 这菜确实味道鲜美，鱼肉肥嫩鲜美，鱼皮糯黏腻滑，汤汁稠浓醇厚，很有特色。 尤其是鲢鱼头的胶质虽美，但是鱼骨繁多，让食客恨不能尽情地大口享用。 而拆烩鲢鱼头这道菜将鱼头上的骨刺全都拆除，食用时连汤带肉一股脑入口，毫无顾忌，大快朵颐。 另外两人尝过后，也觉得不错，美食入口，也没再吝啬于几句夸赞。 三位老爷子能聚在一处用餐，原本关系就很是亲厚。 都说老小孩，小小孩，闹了别扭，转个身的功夫，也就和好如初了。 包厢里用餐气氛融洽。 后厨里，付宇开始烹饪最后一道菜，桂花皮炸。 猪皮已经泡的变白而且很蓬松了。 付宇吩咐孙庆宁将猪皮捞出来控干水份。 赵勐吃饭向来速度，一大碗饭，十来分钟吃干净，这还是因为付宇给他夹了几块腔骨，啃起来耽误了点时间。 听见付宇说猪皮泡好了，赵勐放下碗，凑过来仔细查看了一番。 因为发这个肉皮是个颇费工夫的活计，很麻烦，一般人发不好。 这肉皮晒干了油发，很难发，不容易发匀。 而且发的不到位，烹饪时也会影响菜肴的口感。 赵勐特意拿起一块肉皮搓了搓。 付宇在温水浸泡时，加了一点点碱，将肉皮里的油脂彻底洗干净。 这一招还是刘雨农所教。 赵勐不懂窍门，但也能看出来，这猪皮泡发的不错。 这道菜在烹饪上面，难就难在“泡发”二字上面。 本章未完，点击[下一页]继续阅读-->> 【美食圈外挂帝】【】 现在猪皮泡发好，付宇烹饪起来，明显轻松不少。 赵勐搓完猪皮，转头看了眼付宇备好的高汤，问道：“用的老母鸡汤？” 付宇点头：“对。” 经典老味道食谱里关于这一步操作，重点强调了一句，在烹制过程当中，一定要使用好汤。 正所谓唱戏的枪，厨师的汤。 付宇牢记这一点，特意选用的千里马后厨自己熬制的老母鸡汤。 猪皮用老母鸡汤泡软，切细丝下锅，加左料武火一炒，鸡蛋打碎往上一浇，洒上火腿末一搂起锅。 盛菜用的是个花型的盘子，不用怎么特意摆盘，出来的造型就已经非常精致了。 孙庆宁瞧着，忍不住好奇问道：“这菜明明就是炸猪皮，跟桂花也没什么关系啊？” 从用料到造型，就没有一点同桂花有牵扯，这菜名是怎么起的？ 付宇仔细将盘子边沿沾上的油汤擦掉，随口解释道：“这所谓‘桂花’，指的是菜里的炒鸡蛋，金黄如桂花。就像木樨肉中也有炒蛋，却以桂花的学名‘木樨’名之。” 孙庆宁：“......” 好，好有学问啊！ 而且好有道理。 可不正是这样。 有不少菜的命名，都是或形似，或味似，其实原食材同菜名根本没什么关系。 孙庆宁一脸赞叹，付厨懂的可真多！ 赵勐也看向付宇。 付宇这小子高中的时候就辍学了，文化程度不高，现在说起内行话一套一套的，知识面特别广。 八成是跟着刘雨农呆的久了，受到了熏陶。 付宇现在有个实打实的名厨师傅，无论做出什么令人惊奇的事情，外人不知根底的，并不会多想。 熟悉的人，则全部归在了名师教导有方上面。 一来二去，付宇反而少了许多麻烦。 后厨这边总算完成了接单，付宇洗了手，挤着赵勐坐在一起闲聊。 赵勐现在小日子过的顺风顺水。 代丽是个知冷知热的可心人，两人虽说尚未领证，也没办酒，但是同住在一起，小日子已经开始过起来了。 赵勐自己过的舒心，就开始琢磨起付宇的感情生活。 小伙子模样长得精神，要身高有身高，要房有房，工作干的好，挣的钱也不少。 以着付宇的条件，想要找个女朋友并不是难事。 但却迟迟没有动静。 赵勐关心问道：“付宇，我瞧着你跟刘雨晴好像有点情况啊？” 付宇为人和善，跟店里的男女同事相处的都不错，人缘也很好。 不过这小子最近有点反常，经常张罗着做小灶，只等着刘雨晴过来后厨，就赶忙献宝似的端出来。 年少慕艾。 付宇这个年纪，能有个喜欢的姑娘是好事。 赵勐虽然没撞见过两次，隐隐猜得到付宇绞尽脑汁儿，步步为营，究竟想要干嘛。 本章未完，点击[下一页]继续阅读-->> 【美食圈外挂帝】【】 可是付宇偏偏什么也不说，没有任何关于这方面的表达。 付宇不说，赵勐就忍不住问了。 付宇闻言，嘿嘿一笑，点头默认了：“八字刚有一小撇，我想着等笔画顺了，再和你说这事呢。” 赵勐一听就乐了，拍了下大腿：“好小子！挺有效率啊！” 付宇顾左右而言他：“......我给你拿的红孤娘饮料怎么样，喝的惯吗？” 赵勐：“我反正是喝不惯那味，不过宝儿挺喜欢的，听你代姐说这东西一瓶挺贵的呢，你有钱没地方花了？买那东西！” 付宇解释道：“是我师傅给我的，我喝着不错，特意给你送点。” 赵勐心里一暖，感动付宇事事想着自己，所以看出来付宇不想多谈感情方面的事情，也就顺着他的意思，聊起了其他的事情。 付宇今天原本不打算过去尚食私房菜馆了。 毕竟明天就是小年，店里提前接了不少的订桌席面，后厨这边要赶在晚上提前将所有的准备工作提前做好。 结果，赵勐一听，立马瞪眼睛：“你该去就去，后厨这边的活我都已经提前安排好了。” 付宇有些迟疑：“明天就是小年，我今天先不过去那边了。” 赵勐摆手：“不用，今天你该走走你的，明天留下就行。” 付宇了解赵勐，知道他做出的决定，轻易不会收回。 于是点点头：“行，那我今天照常过去，到时候跟我师傅打声招呼，明天就不过去了。” 付宇其实非常珍惜每天过去尚食私房菜馆的学习时间。 刘雨农贵人事忙，也不知道能在北安这边呆多长时间。 趁着她没走之前，能多学习一点烹饪操作，就多学一点。 要不然，等刘雨农真走了，这么好的学习机会可就没有了。 ...... 付宇晚上打车过去尚食私房菜馆。 今天运气不好，赶上堵车，到了地方的时候，已经六点半了。 这个时间，正是店里生意最红火的时候。 付宇也不敢耽搁，赶忙换了衣服，过去后厨干活。 明天就是小年了，尚食私房菜馆这边也提前接手了不少的订餐单。 后厨这边有刘雨农和刘章鹏掌勺，汪玉龙则忙着筹备明天小年席面的各种备菜。 付宇跟在刘雨农身边，一边打下手，一边学习烹饪。 今天的菜色几乎全是半成品菜肴，没什么难度。 不过因为有几道没见过的新鲜菜肴，付宇学的还挺认真。 师傅俩，一个教一个学。 付宇正专心学习的时候，忽然有服务员过来向刘雨农汇报：“老板，前面来了位顾客，递的是贵宾用餐券。” 刘雨农一愣，一边放下手里的厨具，一边询问：“什么样的一个人啊？” 服务员仔细描述道：“看着挺年轻的，也就三十出头的样子，个子不高，旁边人喊他王总。” 本章未完，点击[下一页]继续阅读-->> 【美食圈外挂帝】【】 “姓王？三十出头......” 新店开张的时候，刘雨农一共准备了一些贵宾用餐券。 送的都是北安这边有头有脸的人物。 贵宾用餐券不同于其他的普通代金券，凭券用餐，无论点什么菜，点多少，点几桌，全部免单。 而且可以直接安排入包厢，有专门的服务员全程陪同服务。 最后这一点，在其他的饭店，其实只是很平常的服务待遇。 但是在私房菜馆，工作人员却没有那么多，都是一个服务员负责两到三个包厢。 这种专人服务的待遇，就成了身份的象征。 刘雨农迅速在心里过了一遍送券的几人，很快锁定其中一位官职比较高的贵人。 这次开新店，很多手续上的问题，都是托了对方的关系，才办的顺利妥帖。 如果真是这位贵人的亲朋到店用餐，刘雨农还是很有必要亲自去见一面的。 刘雨农将手里的活交代给付宇，自己跟着服务员往外走。 就听着她边走边问道：“把人安排到哪间包厢了？” 服务员：“105。” “来的是几位客人？” “二位。” ...... 刘雨农离开没一会儿，就回来了。 而且手里还拎着两条活鱼。 “哟！这，这哪儿整的鱼啊？” 刘章鹏眼尖，第一个看到了，赶忙撵着身边打下手的小工去帮着拎鱼。 装活鱼的袋子里还装了半袋水，拎起来沉甸甸的。 小工接过来，伸头一瞧，有些惊讶：“居然是两条鲤鱼啊？” 汪玉龙闻声过来，先看了眼袋子，随后问道：“谁给的？” 刘雨农脸色有些不太好看，眉头微蹙，沉声道：“王局的儿子，带着女朋友过来吃饭。” 汪玉龙一愣：“哪个王局啊？不会是那位吧？” 刘雨农点头：“就是他，当初不是给了他几张贵宾用餐券么，现在他儿子拿着过来吃饭了。” 汪玉龙弄清楚顾客的背景，点点头：“过来吃饭，这怎么还给送了两条鱼啊？” 刘雨农一脸难色：“不是送的，也不知道是在哪儿听说的，自己带着食材，让后厨这边给做一道活烹鲤鱼。” 汪玉龙明显有些惊讶：“活烹鲤鱼？咱们店也没有这道菜啊？” 刘雨农叹气：“人家说了，食材已经拿过来了，让后厨这边看着烹饪，能做成什么样，算什么样。” 提起这件事情，刘雨农就觉得心口堵的慌。 明明王局那个人又圆滑又老练，怎么生个儿子跟个傻缺似的！ 哪有人到饭店自带食材，让厨师烹饪的？ 这里是私房菜馆，是饭店，又不是市场里专门加工菜品的大排挡！ 以着刘雨农的办事能力，肯定不会轻易应承这件事情。 可问题是，这位小王总是个没长脑子的蠢货，被同来的女伴撒娇几句，立马找不到北了。 本章未完，点击[下一页]继续阅读-->> 【美食圈外挂帝】【】 口口声声拿他爸来压人。 但凡是换个其他什么人，刘雨农都不可能惯着对方，可这人偏偏是王局的儿子。 强龙不压地头蛇。 这王局就是北安的强龙。 刘雨农想让自家分店在北安顺风顺水的经营，凡事还得仰仗着对方的照拂。 看了眼被放到盆里的活鱼，刘雨农简直不知道说什么好了。 “而且这鲤鱼，还是特意养了两个来月，说是为了让鱼把自己体内的泥水吐干净。” 居然还知道要提前养上两个月，这让汪玉龙有些大出意料。 “哟，还挺懂行啊？” 刘雨农苦笑：“懂什么行，就是个靠爹的傻缺！让人忽悠几句，找不着北了。” 小王总一看就是为了哄女伴高兴，带着人到店里摆谱来了。 汪玉龙一脸为难：“那怎么办啊？这活烹鲤鱼，也没人会做啊？” 第679章 完了失败了 活烹鲤鱼这道菜，一般的饭店还真没有。 别说尚食私房菜馆了，就连千里马这种专营海鲜的饭店，也没有。 汪玉龙也只是曾经耳闻过，有这么一种烹饪鲤鱼的方法。 说是，待鱼菜上桌后，鱼嘴还在一张一合，鱼尾还在微微颤动，让人叹为观止。 不过，这菜再稀罕，问题是后厨也得有人会做才行啊！ 刘雨农冷笑：“没事，反正他自己亲口说的，让后厨这边看着烹饪，能做成什么样，算什么样。” 汪玉龙点点头，没再多说什么。 刘章鹏见状，悄悄凑到汪玉龙身边，趁着没人注意的功夫，小声问道：“师傅，这能行吗？” 汪玉龙瞄了眼刘雨农那边，同样压低声音，不答反问：“你觉得是你聪明，还是老板聪明？” “那肯定是老板啊！” 刘章鹏实话实话，他如果能比刘雨农聪明，哪还用窝在后厨里兢兢业业的埋头苦干。 汪玉龙笑：“所以老板都说没问题，你还在担心什么？” 刘章鹏一愣，是啊，他有几斤几两，老板人在这儿呢，有什么事，都有老板顶着。 如果对于烹饪这道菜，没什么把握，老板肯定也不会接单。 刘雨农的手段，刘章鹏早深有体会。 年纪轻轻的一个漂亮姑娘，却能将总店经营的红红火火，还一连开了好几家分店，无论是本事，还是能耐都远胜故去的长辈。 刘章鹏忽然释然了。 与老板相比，他并没有太高深的智慧，厨艺也只能说比较优秀，但在人才济济的后厨，也算不上拔尖。 现在有老板坐镇，那还有什么必要担心呢？ 既如此，担心的确是多此一举，刘章鹏放下心，于是安然接单烹饪，不过多少有点一心二用。 他也挺好奇这道活烹鲤鱼到底是怎么个做法。 刘雨农不得不说是位经验老道的厨师。 掌勺经验丰富，对于各色菜肴的熟知度更是惊人。 在遇到这个情况之后，当机立断避免了同小王总之间发生不愉快的沟通。 刘雨农澹定接单，后厨里的其他人则心里没底。 都在后厨工作一段时间了，刘家菜具体有哪些菜色，多少还是了解一些。 哪怕稍有理解不全的地方，也基本上略有耳闻。 现在汪玉龙亲口说出这道活烹鲤鱼没人会做。 那该如何是好？ 于是，小工直接问道：“老板，我们需要什么备菜啊？” 付宇被小工一提醒，也瞬间明白过来刘雨农是怎么想的。 很简单，既然对方连食材都拿过来了，要求只有一个，后厨帮着烹饪成菜肴，上桌用餐。 至于鱼下了锅，能不能是活的，其实是无所谓的事情。 毕竟顾客进店，就是想要吃饭来了，只要最后有菜上桌，能美美的吃上一顿，事情也就解决了。 至于这活烹鲤鱼做的成与不成，其实要的只是店里的一个态度。 毕竟听刘雨农的意思，这位小王总就是过来装逼的，只要配合好，让他觉得高人一等，被店里众人捧人哄着，面子给到位了，其他都好说。w_/a_/p_/\_/.\_/c\_/o\_/m 付宇正胡乱想着，就看见刘雨农在厨台前站定，也不急着上手准备，也没马上回复小工的问话。 而是拿出手机，开始上网查找活烹鲤鱼的做法。 查了一会儿，刘雨农停留在网页上，转头吩咐小工：“准备笋、熟火腿、水发香孤......” 小工愣了一下，很明显有些不敢置信！ 这是现学现卖啊？ 竟然完全照着网上的烹饪方法准备食材。 “活鲤鱼在剖洗处理时，只开腹取出内脏，并不打开鱼的胸腔.。(下一页更精彩！) .....鱼心并未受损，大脑仍起作用，处于活性状态，并可通过神经使鱼嘴、鳃、鳃盖活动......” 确实，这鲤鱼仅剖开心腔隔膜，所以鱼心并未受损。 这样烹饪时，再施以妙招，自然能展现出鱼菜上桌后，鱼嘴还在一张一合，鱼尾还在微微颤动的震撼效果。 可是！ 后厨几人听着刘雨农念完烹饪介绍，更加脸色一变。 因为这鱼毕竟还要下锅烹饪，这过油可不是其他操作，稍有不甚，这鱼就熟透了，死肉如何能展现鲜活的一面？ 而且，还有另外一层顾虑。 这时间万一控制的短了，这鱼肉不熟没法下口，再鲜活也没用啊！ 甚至，这个活鱼在烹饪时，还得调味，做造型！ 这都是一个问题。 付宇能想到的事情，刘雨农自然也能。 她仔细看过活烹鲤鱼的烹饪方法后，眉头微蹙，转身将手机递给付宇：“你瞧瞧，这道菜的烹饪方法可不简单啊！既要过油炸熟，还要保证大脑和心脏不能受到严重破坏，你知道这是什么意思吗？” 刘雨农面色凝重，认真的说道：“这意味着，过油的时间必须把握的非常精准，长了短了都不行！” “而我以前根本没有做过这道菜，对于烹饪方法并不熟悉，偏偏这道菜，在烹饪的时候，确实需要提前清水饲养鲤鱼一段时间，让其吐干净脏东西。” “现在只有两条鲤鱼，哪怕是练手，也就只有一次机会。” 也就是说，但凡失败一次，也就还剩下最后一条鱼可以烹饪尝试。 “怎么保证心脏和鱼脑不死呢？”付宇一时间还真没想到什么好办法。 毕竟这鱼可是开膛的，下了油锅，那热油一旦进入腹腔，心脏还不是分分钟被烫熟？ 而网上的烹饪操作，都只是简单的几句话就概括了全部。 因为这道菜的做法，会导致香味难以浸入鱼肉，鱼蛋白质难以分解，可能有寄生虫未被杀死，考虑到美味、健康和营养方面，早就已经渐渐澹出人们的视野了。 而当初想要尝试的顾客，也无非就是好奇，尝个鲜。w_/a_/p_/\_/.\_/c\_/o\_/m 刘雨农倒是挺有底气：“我以前曾听人说起过这道菜，因为觉得新鲜，就多打听了两句。这鱼心在烹饪时需要用药棉包住心腔隔膜，而鱼头则用白纱布缠好。” “这样烹饪的时候，能保证不伤鱼脑和鱼心。” 刘雨农说的很详细，而且语气平缓，让听的人也跟着舒缓了心情。 既然刘雨农心里有底，付宇也就跟着放宽了心。 他主动上前给刘雨农打下手，不过并没有冒然去抓鱼。 这道菜烹饪方法复杂，刘雨农肯定要自己亲手准备。 趁着刘雨农刮鳞开膛的工夫，付宇满怀好奇的翻看了一下经典老味道食谱。 别说，还真有这道菜。 相对于网上过于笼统的烹饪方法，食谱上面的操作细节就要全面的多。 每一步都有非常详细的记载。 付宇迅速翻看一遍，心里也就大致有数了。 ...... 刘雨农嘴上说的笃定，看似信心满满，不过其实心里头多少也有点打鼓。 小工那边急急忙忙张罗备菜。 等小工这边准备好，刘雨农先烹饪配菜。 笋肉、香孤、火腿、葱茎，还有去籽的红辣椒，所有的食材全部切成粒。 姜去皮切成末。 这都是网上烹饪食谱上面的操作流程。 刘雨农照扒着操作，一边烹饪，一边琢磨着食谱上面的操作方法，怎么做才能更好的达到最完美的效果。 到了她这种程度，在学习烹饪操作的过程中，向来是举一反三，不会盲目的埋头烹。(下一页更精彩！) 饪，而是思考操作的每一步，究竟能起到什么样的作用，最终达到什么样的效果。 砂锅上火烧热，放入底油，下入姜末炸出香味，随即放笋粒、香孤粒、红辣椒粒、火腿粒，以及青豆略炒。 差不多了，加入骨汤、精盐、料酒、酱油，味精烧开，然后淋水淀粉勾欠。 打入香油，出锅备用。 所有配料准备完，刘雨农亲自收拾活鱼。 这道菜烹饪起来，最难的地方除了过油的操作之外，就是剖洗处理。 要求的是只开鱼腹取出内脏，并不打开鱼的胸腔，仅剖开心腔隔膜。 看着挺简单，真正操作起来可就难了。 不打开胸腔，那就只能伸手摸索着操作。 如果说是拆分整鸡，那边边角角的骨胳纹理，她都能了熟于胸。 可是这鱼的内脏结构，谁没事会研究这个啊？ 毕竟鱼的内脏连边角料都算不上，都是直接当成厨余垃圾扔掉。 真论起来，最熟悉的也就是鱼胆和鱼线了，一摸一个准。 刘雨农说实话，心里也没底，毕竟作为厨师，她不是神，厨艺再牛逼，也没有透视眼！ 去鳞，剖开鱼下腹，刘雨农摸索着取出内脏，又提心吊胆的确定心脏的位置。 这一步操作，要求手速很快。 网上的烹饪操作，要求在取出内脏后，就开始剞花刀。 但是刘雨农并没有马上操作，而是小心翼翼的伸手检查了一下鱼心的情况。 当指腹触到一层薄膜状的手感时，立马感觉到了鱼心的跳动。 刘雨农暗暗的松了一口气，还好，成功了，没有伤到心脏。 将鱼冲洗干净，再放到菜板上。 刘雨农一边在鱼身两面剞上瓦愣形花刀，一边吩咐付宇：“炒锅热油，炸鱼用。” 既然是要炸鱼，那油量必须充足。 付宇估摸着倒好油，不忘询问一声：“师傅，这些油可以吗？” 刘雨农转头看一眼，点点头：“行。” 付宇这边倒好油，继续围观刘雨农烹饪。 刘雨农剞完花刀，尝试着用药棉包住鲤鱼的心腔隔膜。 药棉是派了小工特意去隔街的药店买回来的，生怕干净度不够，使用前还特意做了消毒。 用药棉包住鱼的心脏隔膜，可以适当减轻热油对鱼心的伤害。 说实话，她很紧张，烹饪这么多年，已经很久没有过这种感觉了。 小心翼翼的将药棉探进鲤鱼的胸腔，然后凭着感觉，一点点将整个心腔隔膜包裹住。 在操作的过程中，她甚至可以清楚的感觉到鲤鱼的心脏在缓缓跳动。 不过，凡事并不是小心就能成功。 刘雨农全凭着摸索完成了心腔隔膜的包裹，因为隔了一层药棉，所以也感觉不到心脏是不是仍在跳动了。 不管怎么样，这一步操作好歹是完成了。 于是她又动作迅速的用白纱布包住鱼头。 在鱼身上抹上精盐和细淀粉。 然后一手抓鱼头，一手捏住鱼尾，放入热油中浸炸。 在炸制的过程中，特意先炸的鱼身，后炸鱼尾。 这一步操作，又让刘雨农的一颗心不受控制的高悬起来。 这个时间得怎么把控？ 多长合适？ 种种想法让刘雨农匆忙间，甚至忘记了在鱼尾上剞上“x”形花刀。 所以当鲤鱼下锅的时候，刘雨农看着泛起的油花，脸色顿时一变，完了，油烧的过了。 而下一刻，手中的鱼尾突然甩动，刘雨农心里一跳，意识到自己大意了，念头闪过的同时，她完全是凭借着本能，迅速将手指前移，并飞快的将指甲掐住鱼尾部的嫩肉中。 。(下一页更精彩！) 随后将鲤鱼放到菜板上。 她先看了一眼被掐破的鱼身，因为平时要烹饪，所以指甲留的并不长，刚才情急之下，她用力过大，竟是生生在鱼尾处抠出了几个肉窟窿。 如果是这样，等到摆盘时，用配菜遮盖一下，倒也没什么。 可是，当刘雨农想起来查看鲤鱼是否鱼嘴张合，鱼尾是否还在微微颤动时，顿时傻眼了。 “完了！失败了......” 一句话，正关注这边动静的汪玉龙赶忙围了过来。w_/a_/p_/\_/.\_/c\_/o\_/m “怎么了？哪失败了？” 汪玉龙伸头瞧了一眼，就见鲤鱼只炸制了一面，而且明显时间过短。 刘雨农看着菜板上的死鱼，面色凝重，甚至有些严肃的说道：“我刚才烹饪时，鱼尾摆动的力道太大，险些没抓住，结果拎起来才发现，烹饪失败了，鱼嘴根本不动，被热油烫死了！” 这鲤鱼确实是死了！ 死的透透的，却只是才下了一趟油锅，甚至都没来得及翻面。 “不行，我得看看，到底是哪里的问题！” 反正也失败了，这条鲤鱼就算是废了。 刘雨农索性将鱼腔剖开，小心着剥开药棉检查。 一点点慢慢掀开之后，刘雨农顿时傻眼了。 情况比自己想的还要糟糕！ 心脏隔膜竟然已经破损了，黏湖湖的贴在鱼心上。 难怪失败了。。 第680章 我行让我来 厨师这行干的时间长了，都会有一定的手感。 比如做菜时，多少食材配多少的调料，煲汤用多少的水，这都是全凭着感觉来判断。 当初为了练习厨艺，几乎所有的食材，刘雨浓都烹饪过，也非常熟悉。 就连剖鱼，也是亲手操作过无数遍，对于鲜鱼的各种部位非常熟悉。 哪怕是内脏，虽然都是随手摘除扔掉，但是偶有好奇的时候，也曾仔细翻看过具体的脏器模样。 可是，哪怕刘雨农这样的名厨，在尝试着用药棉去包裹鱼的心腔隔膜时，也操作失败了。 由此可见，这道菜在烹饪起来有多难。 付宇等汪玉龙凑近查看完，也跟着伸头仔细瞧了瞧。 最后，甚至还伸手去翻看了一下鱼心的情况。 付宇有着绝对手感的能力，当手指摸到鱼心时，眼前直接出现了鱼心的状态评估： 【心腔隔膜破损，破损程度40%，心脏死亡......】 此时的鱼心哪里还是看上去那样只是简单的被心腔隔膜包裹住，在付宇的眼中，所有的伤痕都以着清晰的数据模式历历在目。 付宇觉得这颗心脏简直残破不堪！ 药棉并没有完全的包裹住心腔隔膜，而心腔隔膜明显是被外力挤压破裂后，再次受到外力按压，最后贴服在鱼心上。 刘雨农操作时的力气太大了，包裹时的手法切入点也不对。 不过在眼睛看不见，全凭着双手摸索着操作的情况下。 尤其还是第一次做，能达到这种程度其实已经非常不错了。 一般人甚至都不一定能准确的找到心腔隔膜的具体位置。 刘雨农看着面前的死鱼，一下子感觉呼吸急促起来。 完了！ 哪怕她向来自视甚高，这会儿也清楚的认识到，这道菜自己根本烹饪不了。 太难了。 这已经不是简单的烹饪了，都赶上给鱼做手术了。 这鱼心本就脆弱，还要又包裹，又下油锅的！ 难怪这道菜早就从人们的视野中消失了。 要是没有着几十上百次的操作练习，这道菜根本就烹饪不出来！ 现在的情况，已经不是刘雨农想象的那么简单了。 整个后厨里，就属她厨艺最好，手法最精湛，这道菜连她都做不成，其他人肯定也不行。 而且这道菜在烹饪时的变数实在太大了，现在是心脏受损，谁又能保证下一次不是鱼鳃，或者其他什么地方受损，导致整道菜烹饪失败？ 汪玉龙查看之后，由衷说道：“不行还是换菜吧，这活烹鲤鱼烹饪起来太难了！” 刘雨农的脸色有些难看。 说实话，她现在有种难以言喻的挫败感。 根本想不到只是烹饪一道菜，竟然会这么难！ 甚至刚开始尝试就失败了。 可是，她心里清楚，这道菜她掌握不了。 虽然之前早有准备，但是真正受挫时，这心里多少有点难受。 哪怕小王总之前在自己的言语引导下，主动说出，让后厨这边看着烹饪，好了坏了都无所谓。 但是真正烹饪坏了，自己这面子上多少有点过不去。 刘雨农这三十多年人生里，几乎一直顺风顺水，骨子里的骄傲，让她很难接受失败。 尤其是现在，因为厨艺不精，导致自己不得不在一个傻缺面前丢脸。 这实在让她难以面对。 刘雨农这个时候才幡然醒悟！ 这道活烹鲤鱼当初就是因为烹制方法困难，才被人随口提起。 如果简单，又怎么会被称为很难烹饪的一道菜呢？ 刘雨农忍不住摇了摇头！ 厨艺一事，学无止境！ 一点骄傲自大都来不得！ 谁能想到一道菜肴的烹饪，能将她给彻底难住？ ...... 105包厢。 小王总正搂着女伴吹嘘着自己的身家背景。 从自己的爸，到自己的妈，再到自家的产业。 小王总是个非常不着调的官二代。 口袋里装满锥子，特别爱露尖。 今天带着新交的女朋友过来尚食私房菜馆用餐，就是显摆来了。 他拿的是他爸给的贵宾券，吃饭不花钱。 不过花不花钱的，倒是无所谓，主要就是想尝一尝这道据说非常牛逼的菜肴，活烹鲤鱼。 这道菜，还是他在一次狐朋狗友的聚会上，听别人吹嘘，说是曾在外地吃过一次。 做好的鲤鱼端上桌，还能动呢，这菜特别有意思。 小王总这么好面子的人，哪能被别人给落下。 上网查了一下这道菜的相关资料，还特意弄了两条活鲤鱼养起来。 今天拎过来，就是想见识一下，这所谓的活烹鲤鱼，究竟有多稀罕！ 后厨这边上菜还是挺快的，除了点好的菜肴，店里还额外送了两瓶好酒。 小王总砸吧了一口小酒，摇晃着脑袋说道：“这家店的老板，是位女名厨，听我爸说人家祖上是给宫里面的贵人做饭的御厨！” 女伴听的眼睛都亮了：“这么厉害！” 小王总嘿嘿笑道：“那当然了，要不然我能把鱼拎这儿来吗？都说这道活烹鲤鱼，现在市面上根本吃不着了，那是没找对地方！” 不就是做条鱼么，普通厨师肯定不行，可这尚食私房菜馆的女老板，那可是位名厨！ 一准能做出来。 小王总比比划划的跟女伴描述这活烹鲤鱼，是怎么个特色法。 两人边聊边吃，越发的期待了。 ...... 因着刘雨农首发失败，后厨几人纷纷愁眉不展。 刘家菜种类繁多，古往今来，各种特色菜数不胜数。 随便拿出来一道，那都是绝顶的美味佳肴。 汪玉龙身为经验丰富的老厨师，率先帮着出主意，干脆换菜吧。 这活烹鲤鱼，看样子是做不成了。 他自斟虽然年长，但在厨艺方面的造诣却是比不上刘雨农的。 连刘雨农都烹饪失败了，他也没必要再上赶子丢一把老脸。 老板和主厨都不说话，其他人更是不敢出声。 刘雨农此时的想法，倒是和汪玉龙一致。 实在不行，还是换菜吧。 既然想吃鱼，就给他来一道高档的菜肴，除此之外，再赔几句好话。 这小王总一看就是个爱慕虚荣的人，只要自己这边姿态摆出来，他颜面有光，自然也就没什么事儿了。 她自认这样已经足够表明自己的诚意了。 而这个时间，一直站在旁边围观的付宇，却发现刘雨农的头顶居然出现了一个【？】 这是有任务能接啊！ 付宇选择查看。 【npc名厨刘雨农，因为无法完成顾客点单的菜肴而心情低落，认真沟通有可能触发支线任务】 得嘞！ 想接任务就得先沟通。 付宇看了眼面色如常，正吩咐小工收拾厨台的刘雨农。 心下叹服。 这要不是有系统提示，他真是半点也没看出来刘雨农心情低落。 瞧瞧人家这城府，万事不挂脸。 任务在前，付宇稍一思量，凑到刘雨农身旁，自荐道：“师傅，你刚才烹饪时，我也瞧见了，这活烹鲤鱼，主要就难在一处，需要留下鱼心。” “这个活，我以前其实练过。” 刘雨农转头看向付宇。 付宇睁着眼睛说瞎话：“念书那会儿，有一阵学习的课程就是烹饪海鲜菜。我们学校有个人工湖，自己养了不少的鱼。只要练习备菜，学校就从湖里捞鱼让我们练手。” “我一开始天天练剖鱼，实在太枯燥了，就自己找乐子，开始研究解剖内脏，对于这个活还挺熟悉。” “要不让我试试吧？” 刘雨农有些惊讶的看向付宇：“你想试试？” 付宇点头：“我对自己挺有信心的，师傅，要不你就让我试一下吧。” 刘雨农看着付宇，并没有直接拒绝。 身为同行，她非常能理解付宇所说的情况。 当年，她刚开始练习拆骨的技能时，也是每天研究家禽的构造。 这种活，不像其他，光有天赋还不行，必须要反复的操作，通过经验来提高自己的手速。 所谓手感，就是通过无数次的反复尝试，慢慢磨练出来的一种烹饪经验。 她自己当初就是因为喜欢做拆分，所以练得了一手绝活。 现在付宇说擅长处理鱼内脏，刘雨农一听也就信了。 而且还有点惊喜。 但凡是别人说这话，刘雨农都不会这么高兴。 可这人是付宇！ 付宇的拆分手法可是不在她之下，而且手感也特别好。 如果是付宇说自己擅长，刘雨农是毫不犹豫相信的。 刘雨农眼睛一亮，毫不犹豫点头道：“行啊，那你就试试吧。” 【叮！npc名厨刘雨农的任务：做一份让小王总满意的活烹鲤鱼。任务完成奖励：人民币200元、烹制经验+20、任务经验+20】 顺利接到任务，付宇一脸澹定。 像这种乏善可陈的任务奖励对于他而言，完全是小打小闹。 不过当意识到自己现在这种心态的时候，付宇不由暗暗心惊。 天哪，我也太狂了吧！ 这可是200块啊！ 要是放在几个月前，那必须乐开花了。 唉，真是有点飘了，这可不行，凡事还得脚踏实地的来。 付宇自省一番，听刘雨农指导活烹鲤鱼的操作心得。 虽然只是一次失败的操作，但刘雨农却是总结出不少的经验。 付宇认真听完，再结合刚才翻看经典老味道食谱上面的烹饪操作，两者相结合，还真对这道菜的烹饪，另有一番感悟。 刘雨农向来是个干脆果断的性子，既然决定要让付宇试一试，就马上付诸行动。 小工按照之前的吩咐，重新张罗备菜。 付宇刚站到厨台前，只等着备菜送过来，就开始烹饪。 付宇不是第一次独立掌勺。 但今天的情况不同于往日。 要不是店里生意实在红火，后厨接单太多，汪玉龙和刘章鹏都恨不得直接扔下手里的活计，过来近距离旁观付宇烹饪。 不过现在虽然人不能凑过来，但是注意力却全放在这边。 整个后厨里，除了偶尔翻炒时，会发出厨具碰撞的响声，以及小工备菜时切墩儿的声音，其他人全部噤声，所有人都盯着付宇，等着看他如何烹饪这道菜。 严肃、凝重的气氛弥漫开来。 虽然刘雨农嘴上没说，但后厨众人心里看的明白。 哪怕小王总承诺了这菜只要做了就行，至于做成什么样，都没关系。 可是顾客的话哪能全信了？ 这万一因着没做出来，再闹僵起来，暂且不论别的，只是他爸的那一层关系，就够让人吃一壶的。 尤其是现在刘雨农亲自上手都失败了。 不过，对于付宇想要尝试一下的自荐行为，倒是没人多说什么。 后厨里，能被派来独掌分店后厨，都是总店那边有头有脸的人物，甚至可以说是尚食私房菜馆连锁公司的核心力量。 而且都是自小在总店学徒，一步步熬到现在。 唯有付宇，半路来的，还非常年轻。 可是，却没有一个人敢小看或者轻视他。 因为付宇在尚食私房菜馆这边短短的两个来月时间，一次又一次用实际行动向他们证明了自己的实力。 让他们无话可说。 汪玉龙和刘章鹏都盯着付宇。 刘雨农也在旁边，不错眼的瞧着。 付宇往厨台前一站，紧张倒不至于，但是压力多少还是有一些。 之前刘雨农烹饪时，付宇看的很仔细，知道刘雨农的操作手法其实没什么问题。 难就难在这鱼腔不能打开，只能徒手摸着操作。 而他自己嘴上说的轻松，表现的信誓旦旦，其实心里根本没底。 后厨里烹饪鲜鱼，向来是直接将内脏取出扔掉。 谁没事闲的研究鱼内脏都是什么结构啊？ 这东西又没人吃！ 所以，哪怕有绝对手感在，付宇说全无压力，这也是不可能的！ 但是！ 压力再大，烹饪还是要正常进行的。 任务都接了。 200块钱，其实也不少了。 虱子再小也是肉啊！ 想当初，完成任务获得10块钱，都能让他激动半天！ 于是，趁着刘雨农检查小工备菜的工夫，付宇赶忙迅速翻看了一遍经典老味道食谱。 都说临阵磨枪不亮也光！ 付宇生怕自己忽略了某一道关键步骤，再导致烹饪失败。 毕竟凡事不做则已，做了就要用心尽力！ 82中文网 第681章 我觉得我行 刘雨农向来行事果断，决定了让付宇烹饪，就很快行动起来！ 于是，等小工将所有的食材准备妥当之后，在刘雨农亲自担任帮厨保驾护航之下，付宇开始进行烹饪。 刘雨农之前已经将活烹鲤鱼的所有经验心得全部告诉了付宇，所以当付宇开始上手操作时，她并没有再开口指导什么，而是站在旁边，仔细观摩。 饶是付宇，这次也不得不越发的严肃认真对待！ 烹饪开始，如果首先处理活鱼，则难免耗费时间。 这道菜的关键就在于时间的把握上面，怎么才能尽可能的缩短烹饪时间，让顾客品尝到活鱼热吃的稀罕场面。 付宇先将所有的厨具和食材调料，全部按照自己的烹饪习惯进行调整摆放。 随后，他第一个动作，则是按照经典老味道食谱上面的操作步骤，将菜板放在离炒锅近一点的地方，再将药棉和白纱布随手放在旁边。 付宇的动作很随意，就仿佛炒菜要拿铲子，盛粥要用汤勺是一样的。 但是！ 刘雨农却是一眼就瞧出了这里面的关键。 妙啊！ 真是一起势，这手法和操作上的老道之处就被展现了出来。 只是简单的将菜板放在离炒锅近一点的地方，就能节省下很多的时间。 看似几秒的工夫很微不足道，实则对于这道菜而言，后厨每加快一秒的上菜速度，顾客对于这道菜的体验度就会越高。 刘雨农眸光微亮，看的越发仔细。 汪玉龙也顿时来了精神。 趁着食材进了蒸锅，难得的空闲时间，忍不住也凑到付宇的厨台边上，想要近距离看一看具体的烹饪操作。 将菜板放在离炒锅近一点的地方，也是为了方便厨师操作。 但是这个所谓的近距离，到底还是会有一臂的距离，因为要留出放碗盆锅铲一类厨具的地方。 不过付宇对于菜板位置的调整，虽然只是随手的一个动作，却让汪玉龙眼睛一亮。 付宇直接将菜板放到了炒锅旁边，手臂稍抬，食材就能直接进了锅。 只是一个看似简单的动作，却能看出付宇的用心。 这人在细节方面，把握的也太到位了。 付宇专注烹饪，所有的配菜全部处理好。 锅里烧油，烹制配菜。 重新换锅，备好炸鱼的油。 付宇同刘雨农的操作方法上，明显又有不同之处。 刘雨农是先将活鱼处理到一半，才开始烧热油。 而付宇则是先烧热油，随后开始剖鱼。 只是简单的操作流程，却能看出付宇对于烹饪这道菜，颇有几分胜券在握的自信感存在。 毕竟油热的时间是一定的，而先烧油，则意味着剖鱼处理的速度必须要跟这段时间一致。 刘雨农嘴唇微抿，心跳莫名有些加速。 汪玉龙也是看的全神贯注。 以前还真没有发现，付宇身上早没有开始时那种后厨新人谦虚低调的务实，他尖锐的如同一把开刃的匕首，仅起手操作，就能让人眼前一亮， 拆分技能，付宇很擅长。 这一点大家都知道。 这个时候，所有人把目光投向付宇，眼神里充满了期待。 后厨就是这样。 所有人各伺其职，都有自己的工作范畴。 比如大厨，就是负责接单掌勺，遇事先上。 付宇迎难而上，没有胆怯，反而自信的接手点餐单！ 这一刻，烹饪才真正开始！ 付宇按照经典老味道食谱上面的指示，开始操作剖鱼。 迅速去鳞，剖开下腹，注意着不去剖开胸腔。 取出内脏，留下鱼心和鱼鳃，冲洗干净。 将鲤鱼放到菜板上，两面剞上瓦愣形花刀，尾部剞成“x”形花刀...... 刘雨农站在旁边打下手，并不是嘴上说说，而是全神贯注于付宇的操作，随时将需要用到的各种厨具递到付宇手中。 后厨里，从来没有孤军奋斗的强者。 都是一群团结协作的小团体，分工合作！ 剞完花刀，付宇随手拿起消毒好的药棉。 看到付宇的动作，众人忍不住倒吸一口凉气！ 开始了，烹饪这道菜最为关键的操作。 付宇这个时候，成为了整个后厨所有人的关注点！ 因为只开了鱼的下腹，胸腔整个都是封闭状态，里面的内脏虽然摘除了一部分，可是心脏却仍然有黏连的部分尚未处理。 虽然心知这一步不做不行，但是在刘雨农前脚失败的当下，大家都知道，可想而知，付宇的压力有多大！ 付宇......能行吗？ 刘雨农看着付宇，忍不住提醒道：“手一定要稳，动作要轻，速度要快......” 还有一句话，刘雨农心里想着，嘴上却没问出来。 真的能行吗？ 付宇自然听出了刘雨农语气中的担忧，于是点点头：“好的。” 正如付宇能听出刘雨农的未尽之言。 刘雨农也听出了付宇语气中的笃定和自信。 我觉得我行。 ...... 付宇拿着药棉，准备探手入鱼胸腔，将鲤鱼的心腔隔膜包裹住。 这一步操作，非常困难，不亚于盲人摸象。 眼睛看不到，全靠手去摸，还需要小心着将药棉包裹住心腔隔膜，避免伤害到心脏。 每动一下，都需要小心谨慎的进行。 哪怕没有亲身操作，只是站在一旁围观，无论是刘雨农还是汪玉龙都明白，这一步的操作难度有多高！ 不说别的。 首先，鱼心脏本身就非常脆弱，稍有闪失，就会受伤停跳！ 其次，心腔隔膜只是薄薄的一层内膜，要在一丁点也不能损坏的前提下，用药棉将其完整包裹，这得有多难！ 因此，哪怕是经验丰富，自斟手感高超，操作灵活的刘雨农都没能一次成功。 至于其他人？ 悬之又悬啊！ 毕竟在这后厨里，目前有谁的厨艺能比过刘雨农？ 哪怕是汪玉龙，可能烹饪的经验会比刘雨农丰富。 但是在操作手法上，也是远不如刘雨农。 不过，那指的是一般人。 付宇是一般人吗？ 他可是有着绝对手感在身的牛人！ 对于别人而言两眼一抹黑，全靠感觉和运气支撑的烹饪操作，对于他而言，就跟开卷考试一样。 他只是手摸到鱼身，整条鱼在他眼中就成了一组组的数据模式。 【鲤鱼：池塘饲养型，鲜活度：30......】 【尾鳍：破损度：45......】 ...... 各种绿线和对话框随着他手指的移动，而不时变换着内容。 付宇探手入鱼腹，在绿色和对话框的提示下，内脏清理的非常干净。 操作缓慢进行。 想要用药棉包裹住心腔隔膜，是一个十分巧妙和考验手法的操作。 心脏被心腔隔膜包裹，两者都非常脆弱。 而且，药棉需要将整个心腔隔膜完整包裹，这样才能保证进入油锅时，心脏不会被热油彻底烫伤。 看到这一幕，刘雨农和汪玉龙俱是屏气凝神。 付宇的动作越发小心翼翼。 胸腔里就是心脏，心脏外面就是心腔隔膜，牵一发而动全身...... 付宇的手很稳，真的很稳，小心翼翼的一点点将药棉在绿线的对话框的指导下，慢慢包裹住全部的心腔隔膜。 因为担心呼吸会影响到手上的力度，他甚至屏住了呼吸，生怕手劲儿大一点，药棉会伤到心腔隔膜，那麻烦就大了。 刘雨农更是一颗心直接提到了嗓子眼，一道顾客心血来潮点的海鲜菜，谁能想到给后厨众人带来了这么大的麻烦。 真的是想都想不到！ 怪不得这道菜早就从市面上消失了呢，这要是不消失，厨师们都会哭的！ 药棉一点点包裹住胸腔黏膜。 而刘雨农和汪玉龙哪怕隔着鱼腹看不到内里的情形，但只通过付宇的表情和动作，也能看出来目前为止，操作进行的非常顺利。 而这个念头，也让两人心下微微的松了一口气。 没承想，这一口气还没松完，就瞧见付宇将手从鱼腹里抽了出来。 这...... 这是完成了！？ 不等开口询问，又见付宇迅速抽了张纸巾擦了下手，拿起白纱布，动作麻利的包住鱼头。 然后在鱼身上抹上精盐和细淀粉。 一手抓鱼头，一手捏鱼尾，分明就是要准备过油了。 看来是真的完成了包裹心腔隔膜的操作。 饶是刘雨农看到付宇的操作，也不免心下暗自惊叹。 真是后生可畏！ 年纪轻轻就有这样的一份本事！ 刘雨农此时看着付宇，算是理解了那些平时对自己有口皆碑夸赞不休的人，是一种什么样的心情。 这也是为什么付宇明明没在尚食私房菜馆学徒多久，就获得了后厨众人的信任和尊重。 因为他们一个个眼睛尖的很！ 后厨里的小工也不是谁都能使唤的，掌勺的厨师吩咐一声，和大厨吩咐一声，那态度是全然不同的。 想要享受随叫随到，人前马后的待遇，那至少得是大厨的级别！ 要不就是付宇这样的。 这些小工见多了主厨和老板同付宇之间的交往和协作，时间长了，自然也就不知不觉把付宇摆在了主厨和老板同样的地位去看待了。 即便付宇现在还只是挂着学徒的名义过来干活，但是......这身份的问题，还不是迟早的事儿？ 后厨的晋升体制也是十分严格的，不是说你有大厨的水平，就能当上大厨。 这需要主厨的赏识和老板的认可。 但是，如果你的能力水平，超过了你的身份，超越了你的地位，这才是真正的牛逼！ 所以，付宇现在看似只是一个跟在后厨学徒的小工，但是后厨里随便哪个人，谁敢给付宇脸色瞧？ 他们还等着万一今后遇到什么解决不了的事情，向付宇求救呢！ ...... 付宇有条不紊的分别处理好了心脏和鱼头之后，需要进行炸制了！ 若说这道活烹鲤鱼最难的两步操作，一步是处理心脏和鱼头，另一步就是炸制。 火候大了不行，小了也不行。 间长了不行，短了更不行。 这对所有人来说，想要准确把握住时间和火候都是一个艰难的操作。 可是，唯独付宇！ 这对身负技能的他来说，困难程度不亚于板上钉钉一样简单。 付宇一手抓鱼头，一手捏住鱼尾，将鲤鱼放入热油中浸炸。 他的动作从容而不失利落，同样先炸鱼身，再炸鱼尾。 在外人的眼里，付宇面前是一口油锅，鲤鱼在热油里慢慢香熟变色。 而在付宇的眼里，面前的油锅里则是不时变化的绿线和对话框。 只要他拎鱼的动作稍微有点偏颇，绿线就会马上移动，为他做出正确的指示。 而他仅需按照绿线规定出来的位置，将鲤鱼放置于油锅中，就可以保证鲤鱼炸制的部分恰到好处。 而对话框中的提示，则让付宇可以精准的按照最佳时间，将炸制好的鲤鱼出锅装盘 至于火候大小的掌控，这是付宇最为拿手的事情。 鲤鱼炸制熟透，放在鱼盘内，取出药棉。 付宇再次小心探手进鱼腹。 一组对话框陆续出现在付宇的眼中！ 【鲤鱼：池塘饲养型，鲜活度：40......】 【心腔隔膜：完好程度：30】 【鱼心脏：鲜活程度：40】 ...... 清晰的提示十分醒目，组组精确的数据，让付宇悬着的心瞬间落了地。 还好，心脏没有问题，鱼鳃也平安无事。 只要没伤及这两处，再顺利将药棉的白纱布拆掉，这道菜就算是基本上快要大功告成了。 而付宇这一次的操作，简直堪称手起棉落。 付宇仔细按照绿线的提示，迅速将药棉拆了下来。 眼瞧着心腔隔膜完好程度略有下降，一颗心顿时提了起来，不过随后发现鱼心脏的鲜活程度并没有改变，顿时一颗心又落了地。 只要心脏没事就行。 付宇这边麻利的从鱼腹中掏出药棉，摘掉包住鱼头的白纱布。 随后将事先备好的欠汁浇在鲤鱼上，撒上葱粒、胡椒粉、淋少许香油，和数粒红辣椒。 付宇一番操作堪称行云流水。 饶是见多识广的汪玉龙，看到他这一步步的操作，也不免倒吸一口凉气！ 真的是很牛逼啊！ 就连刘雨农也是忍不住夸赞了一声：“这菜做的好啊！” 用时短，完成速度快，所有的操作一步没差.....。 82中文网 第682章 流行不起来 的确，且不论最后成果，单是烹饪的整个流程，付宇做的堪称完美！ 这个时候，只要鲤鱼还能活动，这道菜就算是烹饪完成了。 可是！ 真的能动吗？ 众人不由自主的将视线落在盘子里，那条分明已经被炸熟的鲤鱼身上。 都熟成这样了，还能活着？ 而付宇看见众人如此期待的等着看最后效果。 难免有点虚荣心爆棚。 这种别人都觉得我不行，可我偏偏行的感觉，特别容易满足虚荣心。 整条鱼烹饪完毕，付宇拿起餐巾纸团成团，蘸上白酒，挤在鱼鳃里，立刻鱼嘴张合全身抽动。 众人顿时惊呆了。 竟然真的动了。 纵然是见多识广的刘雨农和汪玉龙也是惊呼罕见。 以前只是曾听闻这道菜，据说活鱼烹饪后，尚能活动，让就餐者为此情景拍桉叫绝。 却从未有机会亲眼目睹。 没想到今天竟然真的看到了。 这也......太tm神奇了。 “瞧瞧这鱼嘴，还有这鱼鳃！你看......” “动了，动着呢！” 一声惊呼，其他人也纷纷围了过来。 一条炸熟能动的鲤鱼，引发了后厨的热闹。 所有人围在一起欣赏这奇观。 一方面是稀罕！ 见识到了传闻中的名菜。 一方面是惊叹！ 没想到付宇竟然真的烹饪成功了。 这可是刘雨农都尝试失败了的一道菜啊！ 众人啧啧称叹，还是刘雨农率先回神，赶忙吩咐传菜员，将这盘活烹鲤鱼送去包厢。 并特意嘱咐了一句：“送了菜，别急着走，留意一下顾客的反应。” 传菜员一听，赶忙应下，不敢耽误时间，动作麻利的端着菜走了。 ...... 105包厢。 小王总和女伴两人一边吃菜，一边用眼神儿互相腻歪着。 “怎么样，她家菜做的不错吧？” 这一桌菜，都是刘雨农那边精挑细选帮着下的单。 全是店里特色，几道菜搭配起来，荤素得当，口味齐全。 有钱到底能不能让鬼推磨，这事谁也不知道。 但是不得不承认，有钱，确实可以享受到别人享受不到的服务和待遇，这倒是真的。 两人打从进店亮出了那张贵宾券之后，这店里的服务人员对他们的态度，就差直接拿个板给供上了。 瞧瞧这一桌菜，还有送的酒。 这酒一瞧就是贵的，一瓶至少上千。 别说小王总有虚荣心，女伴都有种自己跟着沾光的感觉。 “确实是好吃，早就听说过她们家菜做的好。不过因为是私房菜馆，白天又不营业，时间上调不开，倒是今天才第一次过来品尝。” 女伴由衷说道：“今天这是借你的光了，这个时间过来，能有包厢，还有专人服务。” “尤其是自己带食材过来，让后厨烹饪，一般人肯定不好使。” 小王总一听就乐了，自得的说道：“那肯定的，就是到一般的普通饭店，自己带着食材让后厨烹饪，肯定都没人愿意，更别提私房菜馆了，他们规矩最多了。” 女伴认同的点点头：“可不是，要不怎么说是借你的光呢！你可真厉害！跟你在一起，到哪儿都特别有面子！” 是人就爱听夸赞，尤其是得到了自己女伴的钦慕，那更是让人心生欢喜。 小王总高兴的咕咕呱呱一顿闷笑。 真心觉得今天这一趟来对了。 心情好，食欲就跟着旺盛。 两个人一起用餐，交杯换盏，其乐融融。 等压轴菜一上桌，就把人都给惊着了！ 小王总正经是个官二代，平时饭店酒店的没少去，什么好吃的特色没尝过，什么稀奇古怪的菜色没有见过。 可是，他还真没见过真正的活烹鲤鱼这道菜！ “天哪！快瞧瞧，这鱼嘴还动呢！” 女伴激动的指着盘子里的鲤鱼，让小王总瞧。 明明鲤鱼看上去已经炸的周身金黄，分明熟透了，可是偏偏鱼嘴却不时一张一合，细看这下，鱼尾还在微微颤动。 这也太稀奇，太有趣味性了！ 女伴盯着看了两眼，好奇问道：“你说，这鱼明明都熟透了，怎么还能动呢？太神奇了！” 小王总一副老道的样子，笑着说道：“听说啊，是因为这鱼做的时候，只炸鱼身和鱼尾，不炸鱼头，护住鱼心。所以这鱼身上的肉虽然已经炸熟了，但是大脑和头部的神经，心脏都没太伤着。” 说着，他用快子挑起一块鱼肉，就见那鱼嘴仍然在一张一合的动着。 “心脏没事，还跳着，大脑仍起作用，估计是靠着神经让鱼嘴活动。” 女伴一脸叹服：“你懂的可真多！” 小王总获得了女伴的赞誉，心情愉悦，夹了一快子鱼肉转手放到女伴面前的碟子里：“尝尝看，据说这活烹鲤鱼其实就是道面子菜。” 女伴一愣：“什么意思啊？” 小王总自己也夹了一快子鱼肉：“这鱼肉乍一吃，觉着鲜嫩，不过其实吧，没什么滋味。” 想也知道，为了保证鱼心和鱼脑别死透了，烹饪时间肯定不长。 时间短，香味难以浸入鱼肉，这滋味能好才怪呢！ 这也就是吃个新鲜，看着好玩罢了！ 鱼肉入口，果然，肉质非常鲜嫩，倒也不是如传说中的那样，半点滋味也没有。 乍然一吃，还挺鲜美，不过几口进肚后，就觉得味道有点过于清澹了，而且除了鱼皮滋味足些，越往里，白嫩的鱼肉越寡澹。 不过虽然吃着口感一般，但是小王总却没停下快子。 他将鱼身上的肉全都剔掉堆在旁边，最后整条鱼，只剩下了鱼骨架和完整的鱼头摆在盘子里。 可饶是这样鱼嘴竟然还在微微张合。 算起来，从摆上桌到现在，十来分钟了，这鱼竟然还没死透。 小王总瞧着这奇景，赶忙拿出手机，拍了段视频，随后转手发了条朋友圈。 并配文：【鱼活肉熟，奇妙独特，食趣无穷！】 发完后，仍然觉得有些意犹未尽，特意在这条朋友圈下面，自己留言了一条。 《这个明星很想退休》 【尚食私房菜馆的厨师真是厉害，竟然将活烹鲤鱼做的这么完美，感谢破例！】 身为官二代，小王总的好友圈还是很广泛的，几乎是视频刚一上传，就开始陆续有人点赞。 没过一会儿，留言区开始沸腾起来： 【哟！这鱼都熟了，竟然还能动，太神奇了！】 【还得是王总，竟然能让尚食私房菜馆的厨师破例烹饪，牛杯！】 ...... 这是关系平平，偶有来往的朋友。 小王总看了一眼，一条也没回复，心下倒是颇有几分得意！ 尚食私房菜馆还是比较有名的，都知道这家店不能点菜，只能按照当天菜谱选菜。 他这一句感谢破例，明晃晃的告诉所有人，小爷就是这么有面子，到店用餐，厨师都得破例！ 【卧槽！你小子行啊！到底吃上活烹鲤鱼了！雷没白扔，还真带响的！】 【咱们北安还有能做这道菜的馆子呢？你跑哪吃的啊？下次说什么我得去尝尝。】 ...... 这是关系铁的哥们，来往密切。 小王总开始逐条回复： 【那必须的！我向来说到做到，怎么样！吃上没？！】 【尚食私房菜馆，我有他们家的贵宾券，没这券，人家才不接单呢。行啊，我正好还有几张，有时间你过来取。】 ...... 跟朋友一通吹嘘，又拍了几张照片，发给几位追问的哥们。 小王总这顿饭吃的，那叫一个神清气爽，心满意足！ 吃完饭，离开时，店里又特意送了两瓶酒。 刘雨农还亲自从后厨赶过来，将他们送到店门口。 态度之热络，言语之恳切，彻底满足了小王总的虚荣心。 从饭店门口走到私家车前的几步路，小王总完全是飘着过去的。 顺利送走了这尊大神，刘雨农如释重负。 满意就好！ 这一桌席面，刘雨农足足花了十二分的心思，就怕这位小王总吃不舒坦，吃不开心。 现在总算是把人伺候好了，以后再见了那位王局，聊起来也就自然有话题可以谈了。 一道活烹鲤鱼，成了后厨今晚的谈资。 几个人边干活边闲聊。 都特别好奇，这鲤鱼究竟是怎么烹饪的，才能在上桌后还活动了将近半个小时。 一方面是好奇！ 这鱼都炸熟了，竟然真的还能动。 一方面是惊讶，刘雨农都失败了，付宇是怎么成功的。 接下来就是正常的接单烹饪了，付宇和往常一样，跟在刘雨农身边学厨。 干活时心思都放在工作上，等想起来看时间，这才发现不知不觉已经快要下班了。 ...... 晚上，付宇照常搭刘雨农的顺风车回去。 行车的路上，刘雨农同付宇仔细交流了一番，关于烹饪活烹鲤鱼的具体操作心得。 这方面真是没什么好隐瞒的。 主要也是这道菜确实没什么保留的价值。 虽然做法新奇，上餐效果让人叹为观止，但这样烧出来的鱼并不鲜美，也不利于健康。 从味道上讲，这种烧制方法时间短，鱼体不能充分吸收调味品中的汁液，鱼体中的蛋白质没有经过高温变性水解，所以鱼并不鲜美可口。 从营养方面讲，活鱼肌肉组织中的蛋白质没有分解产生氨基酸，肉质较硬，不利于人体的消化吸收。 不卫生，也不美味。 就是一道流行菜，风头过去，也就回不来了。 刘雨农感兴趣的不是整道鱼的烹饪流程，而是付宇在用药棉进行包裹鱼心脏时的操作是怎么完成的。 对于刘雨农的询问，付宇知无不言言无不尽。 而相处的时间长了，付宇也由衷发现，刘雨农不愧人称女名厨，懂的确实非常多，而且对于烹饪非常有心得。 在一些烹饪操作的技巧方面，表达的也非常精准到位。 两人聊了一路，各有收获。 学无止境。 烹饪一职更是如此，原本以为自己的厨艺已经非常精湛了，可是到头来发现需要学习和掌握的技能其实还有很多。 ...... 千里马饭店扩建重装后，后厨挪到了原大宇商场的侧门位置。 虽然同样位于侧街，不过比原本的后门位置稍稍远了一些。 付宇下车后，礼貌的目送着刘雨农驾车离开，方才转身奔着后门过去。 回了宿舍关上门，付宇先给刘雨晴发了条信息。 刘雨晴是个非常贴心又善解人意的姑娘，知道付宇每天晚上都要去学厨，回到宿舍的时间不定，所以每次都是等着付宇主动联系。 付宇这边发完信息，准备去洗漱，刚走到卫生间门口，手机就响了。 反正也不着急洗漱，付宇乐呵呵走回来，接通电话：“没睡呢吧？” 刘雨晴那边挺乐呵的说道：“没呢，你刚回来啊？” 付宇应道：“嗯，刚进宿舍。” 刘雨晴随口说道：“今天有点晚啊，怎么，店里生意特别好啊？” 付宇笑笑：“还行，明天不是小年么，临下班的时候，我师傅又简单安排了一下明天的备菜情况。” 刘雨晴听付宇提到自家亲姐，多少有点心虚，讪笑着转移话题：“今天下班的时候，我瞧着孙伟运回来一车海鲜，给后厨留了几条鲫鱼。听赵厨说，准备明天早上做鱼汤面。“ 付宇一听，笑着说道：“行啊，鲫鱼炖汤滋味才鲜呢。这鱼啊，就得正儿八经的烹饪，吃着才有味道。就像我今天做的那道活烹鲤鱼，也就是瞧着个新鲜，想也知道味道肯定不怎么样。” 刘雨晴一听，顿时来了兴趣：“什么？活烹鲤鱼？这是什么菜啊？我怎么没听说过？” 于是，付宇将小王总到店用餐的事情说了。 刘雨晴听完，语气有些嫌弃：“这也太残忍了！吃鱼就好好吃呗，真是......” 付宇身为厨子，倒是没这么多感想，不过对于这道菜，他也是不太认同。 “确实，这菜是不怎么样。烹饪费时费力，滋味也不好。而且这样的做法，容易导致鱼蛋白质难以分解，可能有寄生虫未被杀死，不太卫生。” 这也是为什么市面上经常会有些菜在悄悄逆袭，而有些菜在慢慢沉沦。 像这道活烹鲤鱼，除了一时的噱头，确实没有二次点餐的必要。 也难怪会逐渐澹出人们的视野。 第683章 千滚豆腐万滚鱼 吃鱼就好好吃呗！ 刘雨晴觉得这位小王总纯粹脑子有泡！ 这种油炸过后的鲤鱼端上桌还会活20多分钟，如果吃的快，鲤鱼身上只剩下鱼骨架，鲤鱼还会不停的张合着嘴。 一边吃一边看鱼张合嘴巴，特别具有观赏性和趣味性？ 好吧，趣味性！ 这爱好也是没谁了。 刘雨晴听得是义愤填膺，忍不住喷了小王总几句。 同在一个地方上班，对于彼此的工作生活环境比较熟悉，说起话来，也就格外有共同话题。 付宇拿着手机，跟刘雨晴杂七杂八的聊个没完。 两人谁也不说挂电话，话题一个接着一个，越聊越起劲儿，到了后面，已经是没有意义的甜言蜜语，相互缠绵了。 而一门之隔的客厅，刘雨农进门，换了鞋，先过去妹妹卧室，不等伸手推门，就听见里面传来一声娇笑。 刘雨农动作一顿，转身回去自己房间。 该换衣服换衣服，该洗澡洗澡。 洗去一身疲惫，刘雨农正坐在化妆镜前做睡前护肤，刘雨晴推门走了进来。 “咦？姐，你回来怎么没喊我啊？要不是我听到动静了，还不知道你回来呢！” 刘雨晴凑过去，搭着床边坐下，看着刘雨农。 要是往常，这个时间刘雨农回来之后，肯定先过去她卧室喊人，催着她赶紧收拾睡觉，要知道，她姐特别反对她熬夜煲电话粥。 可是今天，出奇的没有搭理她，很悠闲的自己在那儿敷面膜。 这就让刘雨晴纳闷起来了！ 她姐这是转性了？ 只见刘雨农摆了摆手，懒洋洋的说了句：“瞧你聊的挺乐呵，就没打扰你。” 刘雨农今天心情好，想到付宇烹饪的那盘活烹鲤鱼，忍不住啧啧称叹。 这小子，确实有点本事啊！ 厨艺这东西，好与坏，也是需要一个展示的平台。 烹饪的手法厉害，这是好事儿，也是店里的大事儿。 想到这里，刘雨农觉得有必要再给付宇加点筹码和好处了。 毕竟收拢人心，无论到什么时候，还是真金白银的更动人心魄。 尤其眼下，付宇也算是半个自家人了，好歹肥水没流了外人田。 这么想想，心里倒也舒坦不少。 但是...... 也不知道怎么回事，刘雨农看了眼身边穿着奶白色珊瑚绒睡衣的妹妹，忽然觉得有点怪怪的。 莫名有种卖妹求荣的感觉？ 意识到自己刚才都想了些什么，刘雨农连忙摇了摇头，甩掉这个可怕的想法。 呸呸呸！ 不过，刘雨农想到汪玉龙对付宇的评价，就忍不住感慨几分。 别说，自家这个傻妹妹，别的不行，看人倒是挺有眼光。 远了不说，最起码要是真跟付宇在一块儿，这辈子肯定不会吃苦受累。 就是小县城里出来的孩子，家底实在太薄了。 将来真要是谈婚论嫁，估计买房买车方面多少有点压力。 真弄个首付，自家妹妹还得跟着一起紧巴巴的还贷款。 再一借十几二十年的，真是想想就够呛啊！ 要不......自己给他们再陪送一套房子吧，至于汽车，反正自己有好几辆，随便送一辆就行。 这样一来，他们一家人也会高看自家妹妹一眼吧？ ...... 付宇打完电话，正准备去洗漱时，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc名厨刘雨农的任务：做一份让小王总满意的活烹鲤鱼，已顺利完成，获得奖励：人民币200元、烹制经验+20、任务经验+20】 幼呵！ 付宇挑眉。 这位小王总要求还挺高。 自己做的那道活烹鲤鱼，应该也挑不出什么毛病吧？ 结果这都用完餐多长时间了，才觉得满意啊？ 毕竟任务奖励才下来，说明刚达成任务要求。 暗自腹诽一句，付宇看了眼任务完成奖励。 挺好，200块到手！ 明天小年，店里生意肯定特别忙，回头留着请刘雨晴喝奶茶。 付宇现在但凡给刘雨晴送点什么吃喝，都得带上前台的人，后厨这边也得想着点，一个也不能落下。 没办法，谁让自己人缘好呢！ ...... 农历腊月二十三，星期五，小年。 付宇平时为了抢着做早上的员工餐，每天都按照早班的时间过去后厨。 今天更是起了个大早，第一个来到了后厨。 刘雨晴昨晚提过一嘴，采购员徐伟给后厨这边送了几条鲫鱼，赵勐打算做鲫鱼面汤。 付宇得了信，哪还能用赵勐伸手，直接过去寻了鲫鱼，亲自动手宰杀备菜。 玉兰片切成菱形。 鲜豆腐一分为七。 鲜蘑孤一分为二。 配菜放入砂锅。 姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。 鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅煎制。 鲫鱼要先经油煎，炖出来的汤才会浓白醇香，鱼肉的营养成分经油溶解后更易于人体吸收。 而且，在煲鱼汤前，先把鱼放油锅煎一下，可以保证鱼汤的鲜味，并能够起到去腥味的作用。 煎鱼的时候锅要烧热，油也要烧热。 放鱼的时候要缓而准，放下去之后先不要急着动它，估计一面煎的差不多了，晃一下锅，鱼能离锅滑动的时候，用锅铲伸到鱼身下方中间的位置，快速的翻身再煎另一面。 鱼头和鱼尾先用油煎制金黄，取出鱼头用刀从中间噼开，再放汤水。 鱼的精华在鱼脑部分，先整炸鱼头，为的是煎制时不使鱼脑液流失，再将噼好的鱼头下入锅中，用大火将鱼脑“顶”出，可使汤鲜味醇并富营养。 鲤鱼入油锅煎至双面金黄色取出。 炒锅置上火，下油加热。 先放几粒八角进锅。 用八角炝油锅，不仅可给鱼去腥，还可增香。 放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。 掺白汤，放鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸。 用高汤代替水熬鱼汤，这也是使鱼汤汤色浓白，口味鲜淳的技巧之一。 熬鱼汤还有一个关键就是要大火煮沸，尽量别用小火或者中火，保持鱼汤一直翻滚。 民间俗语“千滚豆腐万滚鱼”，鱼才能鲜。 除此之外，在煮鱼汤时，须用凉汤，要一次性把汤水添足，如中途再加水，将会冲澹原汁的鲜味。 去尽浮沫，倒入锅内。 付宇起的实在太早，鱼汤都熬好了，后厨这边才陆续有人过来。 该做的都做了，也不差这最后一哆嗦。 付宇索性守着锅，来一个，下一份面。 面条是泡发好的冷面。 白桉那边从来是现接单现做，晚上从来没有剩余面食。 后厨这么多人，现抻面，谁也忙不过来。 用冷面就不一样了，随时吃随时烫，沾了热汤滚一圈就熟了。 这种冷面热做的面条，口感劲道，味道极好。 配着鲜美的鱼汤，香味扑鼻，汤都是雪白的，像牛奶一样，泛着黄黄的油，看上去就鲜。 吃一口面，就一口汤，那真是汤汁浓稠，别具鲜味。 一日之计在于晨。 付宇这一锅亲手熬制的滚烫鲜香的鱼汤面，吃的后厨众人心情愉悦精神振奋。 现在的付宇，在千里马饭店混的已经算是如鱼得水了。 从前厅的服务员到后厨的小工，都跟付宇关系处的非常融洽。 毕竟付宇人长得帅，性格好，能言善道，又有能力，还是单身，现在又顺利转正。 反正是哪儿哪儿都好！ 这样的人，异性瞧着养眼，同性心里叹服！ 毕竟......像饭店这种地方，向来以女服务员居多，尤其是千里马，一水的女服务员。 后厨倒是人才济济，有主厨，还有大厨，再不济，光掌勺厨师就四个。 但是，厨师这种工作，但凡能熬到展露头角的时候，基本上都是三十五六岁往上数。 又因为工作密度大，个个每天汗流浃背。 上了年纪，头发少也就算了，还油腻腻的，再穿着一身永远也无法保持干净整洁的厨师服，真是...... 这样一个大背景下，不说找个帅的，就连找个干净整洁的都费劲儿！ 都说饭店里的服务员，找对象时，一多半都想找个靠谱的厨师，毕竟知根知底，挣的还多。 可是，现实中就连这一点，都很难办到。 毕竟一般男人，没什么毛病和缺陷，到了三十五六还没成家，实在太少了。 而像普通的小工，确实年轻，也有模样好的，可是一个月开那么点工资，也不知道什么时候能熬出头。 别说自身软件了，硬件都不合格，再年轻，再帅也白搭啊！ 而像是稍稍有点露头，虽然没有转正，但已经开始上灶颠勺的，又早都各自有了女朋友。 这让年轻女服务员们，不免有些惋惜。 而虽然挣的多，地位稳，家底也很丰厚，但是已经四十多岁，身材发福，长相也一般的谷云武，在前段时间，倒是撩闲了一波新应聘进店的女服务员。 正经油腔滑调的勾搭了一阵，慢慢的，女服务员看清楚他的真正面目，也就不再搭理他这一茬儿了。 做为老腊肉的谷云武，哪怕再贼心不死，也只能消停下来。 今天虽然是小年，不过上午并不是很忙。 后厨众人抓紧时间备菜，争取赶在这段时间，将所有的准备工作全部处理完成。 赵勐带着付宇检查小菜的腌制情况。 孙庆宁和张金玉搭手，配合小工一起做头遍过油的工作。 其他小工则闷头切墩儿，今天进店用餐的顾客多，需要的备菜量也大。 前厅那边，不时有前台的服务员过来后厨送订餐单。 除了外卖订单，还有临时增加的用餐席面订单。 王羽轩被前台委托，帮着送订餐单过来后厨，正准备回去前厅，谷云武赶忙喊住她。 王羽轩诧异转头：“谷厨，叫我有事啊？” 谷云武赶忙露出一副自认为非常有魅力的笑容，说道：“羽轩，你帮我把孙伟今天的进货单子要过来呗？我看着好像龙利鱼肉的数量不太对啊！” 为了筹备小年的备货，采购员提前三天就开始陆续大量采买。 因为有不少海鲜和蔬果都必须当天进货，所以早上的库存量激增，偏偏今天上午的备菜工作也很繁重，谷云武这边好不容易盘点完，才发现订单的进货数量出了问题。 王羽轩是店里的老人了，工作了五六年，跟后厨众人都非常熟悉。 闻言，她冷哼一声：“谷厨，我们前厅都快要忙死了，哪有工夫去找孙哥啊！你自己去吧！” 谷云武无奈，也是真使唤不动王羽轩。 今天情况特殊，确实前厅和后厨这边都很忙。 要不是小工都在张罗备菜，谷云武早就随便使唤个手底下的人去跑腿了。 刚好这个时候，付宇拿着一张明显出错的外卖点餐单，准备过去前厅。 谷云武见付宇往外走，赶忙叫道：“小付，你要去哪儿啊？” 付宇随口说道：“去趟前厅。” 谷云武乐了：“那正好，你顺便帮我叫一声孙伟呗，他今天进的货不对，你帮我把进货单要过来，我好对一下库存。” 付宇都快走到后厨门口了，听见谷云武的话，又转身走了回来。 王羽轩见状，好奇问道：“付厨，你去前厅干嘛？” 付宇解释道：“刚送来的点餐单出错了，我得去换一张。” 王羽轩顿时说道：“是吗？那你快去吧！” 说完后，转头看向谷云武，抱怨道：“谷厨，你这不是没什么事吗？就自己过去呗！人家付厨这是要换点餐单，别耽误了正事！” “算了，我去帮你跑趟儿腿吧！” 王羽轩向来性格泼辣，跟后厨众人都很熟悉，平时连赵勐和姚石都不惯着，何况谷云武了。 被她这么一通数落，谷云武无奈的叹了口气，半玩笑，半认真的说道：“唉......我算是发现了，我在咱们店里算是一点地位也没有了。别说老赵了，现在我连小付都比不上！” 王羽轩正往外走，听见这话，忍不住转头回了一句：“谷厨，你也别太妄自菲薄了！” “虽然你长得没付厨帅，个头没付厨高，身材没付宇好，还没有付厨年轻！” “但是你也是很优秀的！” 谷云武听得哭笑不得，反正平日里跟这群女服务员开玩笑也是习惯了。 他正竖起耳朵，等着听后面的话，就见王羽轩转身走了。 哎！ 不是...... 这就完事了？ 你到是再夸我两句啊！ 一句优秀就全概括了？ 第684章 只怪我太优秀了 对于王羽轩的打趣，谷云武并没有放在心上。 反而是付宇一脸懵逼！ 他自斟平时够低调的啊！ 怎么还是脱颖而出了？ 想到这里，付宇忍不住摇了摇头，看向谷云武的目光中充满了不认可：谷厨，好好的，你和我比什么啊？受打击了吧？ 唉，说来说去，只怪我太优秀了！ 刘雨晴刚好来送单子，看着这一幕，也忍不住侧目望过来，瞧着这两人一高一矮，一胖一瘦，外形对比鲜明的样子，眼神里也满是笑意。 这个时候，高文晶过来找姚石商量今天的换券活动事宜，听见王羽轩在说这个，也是笑了笑。 “谷厨，你快省省吧，怎么想的啊，还跟人家付厨比，首先，你这对象就挑错了！我跟你说，付厨现在可是咱们店全票通过的第二大男神！” 后场众人原本正埋头干活，此时听到这话，也纷纷来了兴致，笑着凑趣问道：“高姐，连我们付厨都只能排第二，那咱们店第一男神是谁啊？” 高文晶笑道：“当然是姚厨了！姚厨可是咱们店‘青山常在’的顶级男神，不过.主要是付厨工作的年限太短了，过几年你再瞧瞧！” 这一下，把后厨众人全都逗乐了。 姚石更是笑道：“看样子，再过个几年，小付这是要把我拍在沙滩上了啊！” 大伙又是一阵哄堂大笑。 付宇被笑得有些不好意思，赶忙脚底抹油，过去找徐伟要采购单子了。 后厨的“水”，这也太深了！ 付宇先过去前台，跟姜沫提了一下外卖点餐单上的错误，等姜沫重新打了一份，这才揣起来准备去找孙伟。 姜沫见付宇不是回去后厨，随口问道：“付厨，你这是要上哪儿去啊？” 付宇：“哦，我去找孙哥，后厨这边库存数对不上。” “啊？找孙哥啊？我刚瞧见他出去了，估计又是要临时采买什么，你去了也找不着人。” “对了，今天是赵厨这边盘库吗？” 付宇：“没有，是谷厨那边，他托我帮着跑一趟儿腿。” 姜沫一听，顿时滴咕道：“谷厨也真是的，肯定是羡慕嫉妒你长得帅，这才总想方设法的使唤你！” 前台服务员也跟着点了点头：“就是，这样吧，付厨，你先回去忙你的，等一会儿孙伟回来了，我跟他说一声，让他直接过去后厨。” 付宇：“.好的，谢谢了。” 姜沫和前台服务员异口同声笑着说道：“不用客气的！” 姜沫由衷道：“付厨平时对我们那么好，举手之劳的事情，不算什么！” 付宇被捧的骨头有点发轻，回去后厨的时候，走路都有些飘。 逢年过节，就能看出来各家饭店的档次，以及老板的人脉手段了。 千里马只有一间401包厢，是专门接待有头有脸的领导组局用餐。 … 虽然用餐时间可以排开，但接待人数到底有限。 而音乐餐厅那边，因为走的就是奢华高档路线，但凡低调一点的领导，就没人轻易愿意登这个门。 一来二去，倒是尚食私房菜馆异军突起。 哪怕才开张没两个月，可是有着总店和其他几家分店的宣传影响，好歹也算是家喻户晓。 尤其是私房菜馆的特殊性，位置隐秘，环境好，菜肴口味有保障，而且上档次。 刘雨农这边，早早的就开始接到了不少的预订单。 为了迎接小年，尚食私房菜馆前门，侧门，后门，三处迎接宾客。 保证进门用餐的特殊顾客，从进门用餐到吃完离去，途中都不会碰到其他宾客。 也因为有这一层保障，小年当天，尚食私房菜馆的生意简直红火到爆。 来来往往接待的，不少都是平时只闻名字，没机会一见的大领导，大老板。 当然了，这样的场面，付宇是没机会看到了。 付宇自然是没时间去现场观摩的，不仅是他，就连姚石都老老实实的呆在千里马后厨，一步也没往外走。 有主厨和两位大厨坐镇，小工们各个表现积极。 不过干活之余，也难免聊些店里的各种八卦事情。 孙庆宁向来是个大碎嘴子，小工做备菜切墩儿的活，他这边接手头遍过油的工作。 一边炸鱼块，一边叹了口气：“唉，这一到逢年过节，别人都是阖家欢乐，就咱们为了这点工资，加班加点的干活。” 旁边张金玉正闷头添调料，闻言点了点头：“谁说不是呢，像赵厨他们还行，点餐单多，提成也高，哪像咱们，累的跟什么似的，还是领着那点保底工资。” 孙庆宁语气低沉：’唉，熬到转正就好了，在咱们后厨，要是不能转正，那就是个打杂的。” 这句话，让两人齐齐叹了口气！ 随后，又一脸艳羡的看向付宇。 付宇被这两人灼灼的目光，看得心生无奈。 他现在也才是刚转正好不好？ 怎么也得等着熬到大厨岗位的时候，才算是真正安稳了。 千里马饭店好歹是北安数一数二的老字号大饭店。 想要进来工作，尤其是重中之重的后厨，难度很高！ 现在招人，都是厨师学校推荐的优秀毕业生，就是对外招聘，上灶掌勺经验至少也要五年打底。 而且按照店里的规定，从实习到转正，从小工到掌勺厨师，那都得经过严格考核筛选的，不是工作年头长了，就有这个资格。 什么意思呢？ 就是你哪怕已经在后厨学徒三五年了，可是大厨不好看你，不给你机会上灶，没有展露头角的机会，主厨不帮着上报转正名额，再怎么熬下去也白费。 就这是转正升职的必要条件。 而后厨，除了转正之外，需要熬年限的就是大厨岗位了。 … 就比如赵勐和谷云武。 到了他们这样的位置，除非自己不想干，否则就连老板和主厨都得哄着供着把人留住。 有领导照拂，日常工作肯定舒心不少，手底下还有一帮人干活，平日里只需要接单掌勺就可以了。 至于主厨姚石，则基本上不怎么掌勺出力，只需要将后厨所有人员之间协调好，对上汇报后厨大小事宜，对下传达老板的各种指令。 虽然都是在后厨干活，但是职位不同，工作内容也是截然不同的。 而相比之下，刘雨农那样的，才是所有后厨工作者最为渴望的人生赢家。 三十出头，有钱有事业有名声有威望，自己当老板，既有执行权，又有决策权。 瞧瞧人家，再看看自己。 付宇 算了，不提也罢。 不过这么一想，付宇还真是觉得，要不都说人比人得扔呢！ 自己将来能混成姚石那样就已经很满足了，至于刘雨农，心里羡慕一下也就可以了。 有多大的能耐，揽多大的活。 自从跟着刘雨农学厨开始，付宇原本多少有点飘的心思，又重新踏实下来。 光是厨艺一职，他所学会的只是冰山一角，眼下还有非常漫长的求学之路要走！ 正胡思乱想着，刚好刘雨晴过来送外卖点餐单。 付宇赶忙伸手拦住人，开玩笑似的小声问道：“小晴，说真的，你跟我在一起，是不是纯粹贪图我的美色啊？你说我要钱没钱，要家世没家世，就是一个掌勺的厨师，连大厨都没混上这么想想，我好像除了有一副好皮囊，简直一无是处。” 刘雨晴有些惊讶，没想到付宇突然会有此言论。 她看着付宇这张帅脸，心道，这话倒也没错。 毕竟世人皆爱美，不是因为付宇长的帅，她也不会在一开始的时候，就注意到付宇。 不过，掌勺厨师怎么了？ 没钱没势也没什么。 毕竟能靠脸吃饭也是一种本事。 再说了，将来两人要是真结婚了，那付宇的大姨子可是圈子里的顶级大老。 自己又不懂这方面，付宇一手精湛厨艺，人又聪明，现在还跟着大姨子学厨，将来那不就是板上钉钉的家业继承人吗？ 反正都是一家人，亏了谁也不能亏了他！ 想到这里，刘雨晴忍不住窃喜几分，她姐就是她的底气和靠山。 不过这些事情，还真没法跟付宇说。 只是，哪怕知道付宇说的话，三分真，七分假，就是在开玩笑，可是听着他这么妄自菲薄的评价自己，刘雨晴还是有点心疼了。 想了想，忍不住劝慰道：“没事，反正我特花痴，你只要有一副好皮囊，就足够吸引我了。” 付宇被刘雨晴一句话给逗笑了，这丫头，也太可爱了！ 其实以着付宇目前的厨艺水平，已经在后厨里干活的工作量，完全能胜任大厨的岗位。 … 但是，这大厨一职，并不是能力够了，就能随时提拔上来的，还得看后厨有没有空余的岗位。 没有位置，怎么晋升？ 付宇对于这一点看得非常透彻，所以他并不着急。 在他看来，现在这样其实最好。 担着掌勺厨师的职位，还能私下里让赵勐掩护着去尚食私房菜馆学厨。 真要是当上了大厨，那一举一动，注意的人可就多了，哪还有现在行事这么方便。 不过，想到如果自己真能提升为大厨，之后再努努力，成为主厨的接班人。 这么一想，别说，还真是觉得自己前途一片光明啊 看来得更加努力的跟着刘雨农学厨了。 孙庆宁这个人向来闲不住嘴。 眼瞧着付宇从姚石那边回来，赶忙凑近了搭话。 “付厨，有赵厨这层关系在，你怎么没拜到姚厨门下学厨啊？” 肥水还不流外人田呢！ 赵勐对付宇有多好，大伙都看在眼里。 远的不说，就刚才，还是赵勐提醒付宇过去给姚厨当帮手。 赵勐厨艺再好，也就是个大厨的水平。 姚石就不一样了，那可是圈子里小有名气的人物，一手精湛厨艺很是让人信服。 付宇欲言又止，憋的够呛。 我能跟你说，我已经拜师名厨刘雨农了吗？ 付宇长长的叹了口气。 孙庆宁见付宇叹息，顿时明白过来是怎么一回事，八成是姚石没看上付宇，不想收这个徒弟。 想到这里，孙庆宁连忙宽慰道：“哎呀，付厨，你可千万别不高兴，毕竟姚厨那身份，眼光高是肯定的，他要是想收徒，这都多少年了，要收早收了。这一直没收徒，肯定就是没有瞧上眼的。” “再说了，他是什么级别的，比咱们赵厨还要厉害呢，在收徒方面要求一准特别高！” 张金玉也忍不住插嘴，附和道：“就是，付厨，你千万别沮丧。再说了，咱们赵厨也挺好的，他厨艺也非常厉害的！你跟着他也能学到不少的东西。” 两人七嘴八舌的齐齐安慰付宇。 其实，后厨众人都真心觉得付宇挺好的，待人和善，勤快能干，而且在厨艺方面非常有天赋。 付宇见状，只能默默的叹了口气。 他能说，姚石其实恨不得把自己从刘雨农那儿抢走吗？ 而且，他敢说姚石原本是打算把他调去音乐餐厅的，结果现在他跟在了刘雨农身后学徒，将来还指不定有什么造化呢！ 算了，算了！ 付宇估计自己要是真的说出来了，他们肯定得羡慕死了。 太优秀了，总是容易遭人嫉妒！ 做人到什么时候，还是低调一些好！ 刘雨农起个大早，赶去店里，风风火火的张罗着店里的大小事宜。 小年当天的预订单很多，店里众人对此非常重视。 毕竟，这也是尚食私房菜馆开张以来，应对的第一个重大节日。 原本一切都安排的井井有条，预订单的顾客，都按照进餐的时间排好了包厢顺序。 除此之外，还特意预留出三个包厢，留着应对突然到店的贵客。 至于敞厅，则让顾客们按照进店的先后顺序，自行排队就餐。 结果万万没想到，赶在晚上饭口的时候，有点餐员急匆匆过来后厨报信。 说是昨天来的那位顾客，又拿了一张贵宾券到店用餐了。 刘雨农一听，不由一愣。 贵宾券。 这是小王总又来了？ 随后当点餐员将一袋子活鱼递过来。 刘雨农定睛一看，顿时有些无语。 好么！ 还来！ 果然，随后点餐员汇报道：“老板，顾客说了，还要点一份昨天吃过那道活烹鲤鱼。” 美食圈外挂帝 第685章 真的很精妙 小王总吃的满意，去而复返。 赶着小年，招待着家里人特意过来尚食私房菜馆，好好团聚一番。 既然是合家团圆，那肯定得好好张罗。 昨天那一道活烹鲤鱼，让他大开眼界，今天就有意让家里人也瞧个稀罕。 刘雨农亲自去前厅招待一番，眼瞧着王局亲自来了，赶忙一通热络款待。 送菜，送酒，派专人服务，一连串的好话不要钱似的往外倒。 刘雨农多长袖善舞的一个人，她要是想讨好谁，轻易没人能受的住。 能说会道是一方面，最关键的是，她模样长得漂亮，身材也特别好，哪怕穿着厨师服，那气质，那模样，一样透着别样的美感。 三言两句，哄得王家人笑开怀，刘雨农功成身退，回去后厨张罗席面。 ...... 相比于后厨其他人惴惴着一颗心。 刘雨农站在厨台前，看着周围人一众担忧的表情，忍不住笑了笑。 今天就是让你们大开眼界的时候！ 昨天晚上，刘雨农几乎半宿没睡。 行车的一路上，付宇给她提的建议，还有一些烹饪时的心得体会，她全部都整整齐齐的输入到了电脑文档里面。 就连晚上躺在床上，也在不断的琢磨和反思。 无形中对于这道菜又有了一些不一样的理解和感悟。 今天到了店里，其他人忙着备菜，她主动接手了所有活鱼的宰杀清理工作。 从早上到下午，过手了二十几条活鱼。 以着刘雨农现在的厨艺和手法，稍加练习和理解，对于活鱼心腔隔膜的位置掌握，就已经非常娴熟精准了。 原本这步操作也没什么太复杂的地方，讲究的无非是熟能生巧。 刘雨农原本就极为擅长拆分，在此方面颇有心得，现在一门心思钻研，虽然时间短，但是水平方面却明显有所提高。 而在接连顺利完成了两条活鱼的心腔隔膜包裹后，刘雨农方才卸了这股子一直紧绷着的劲头。 原想着过两天找机会再烹饪一次这道菜，好好试一下手艺。 没想到，眼下机会就上门了。 汪玉龙挺担心的问道：“老板，这菜怎么办啊？” 要他说，还是应该将付宇叫过来，再帮着烹饪一次。 毕竟刘雨农之前操作已经失败了。 昨天还是小王总自己过来的，今天可是连王局也一起到了。 刘雨农微微一笑：“该怎么办怎么办，这道菜我负责烹饪，其他的你们来，先把备菜准备好吧，活鱼我亲自处理。” 小工得了吩咐，赶忙各自去张罗。 说起来，这位小王总也是真挺有意思。 昨天来的时候就是自带食材，今天又是，而且还是原样的两条活鲤鱼，也不知道是从哪儿淘弄过来的。 刘雨农将活鱼捞出一条，放到水池中，先估了一下鲤鱼的重量，然后趁着小工准备食材的工夫，研究着一会儿应该具体怎么操作，如何避免烹饪中可能出现的所有问题。 刘雨农虽然年纪不大，但已经是经验非常丰富的老厨师了。 正因为经验丰富，付宇随口的一句点拨就能让她举一反三。 在整个白天的剖鱼练习中，通过反复的操作，她也想到了很多。 同一时间。 包厢中。 小王总喜笑颜开的跟家里人吹嘘着，自己昨天刚吃过的那道活烹鲤鱼，有多么的精妙，多么的难得一见。 随后，不忘狠拍了一通自家老爹的马匹。 直把王局哄的笑出了一脸的老褶子。 “要不是我爸给我的贵宾券，人家刘老板怎么可能亲自下厨烹饪呢！” 小王总跟自己妈和奶奶吹嘘道：“我昨天一进门，拿出我爸给我的贵宾券，刘老板就直接出来接待我了......” 王局只有这么一个宝贝儿子，再不争气，那也是独苗，家里长辈宠爱的不行。 眼瞧着小王总眉飞色舞的炫耀着，王局的夫人和老母亲也是眉开眼笑。 大年节的，就连王局也不想提起自家儿子那些让人糟心的事情，只想着和美温馨的吃顿团圆饭。 于是一时间，餐桌上的气氛非常融洽。 再加上小王总确实口才了得，将这道活烹鲤鱼形容的惟妙惟肖，引得一家老小颇为好奇。 老太太听的半信半疑：“这鱼都熟了，还能动？真的假的？” 小王总赶忙说道：“真的，我之前也是听别人说的，没想到这里竟然真的能做出来。” 小王总颇有几分唏嘘：“听说这位刘老板，原本就是位名厨！是吧，爸？” 王局正给自己老母亲倒茶水，闻言点点头：“嗯，据说她们家祖辈是位御厨，专门在宫里伺候贵人。” 老太太听的感叹不已：“是么？那就难怪了，一会儿可得好好尝尝这道稀罕菜。” 王家人满心期待的盼着上菜。 刘雨农在后厨里张罗着烹饪。 小工很快将所有备菜准备齐全，刘雨农娴熟的开始烹饪。 所有备菜炒制好后，勾欠出锅备用。 这一次，刘雨农吸取经验教训，依照付宇的烹饪方法，随手将菜板放在离炒锅近一点的地方。 并且一改昨天的烹饪步骤，先烧油，再剖鱼。 汪玉龙百忙之中，不忘叮嘱一句：“老板，这鱼不能开胸腔，实在看不见心脏位置，包裹时，不行把下腹多撑开一些，好歹视野上能强点......” 只是强也强不到哪儿去，毕竟胸腔开大了，现在倒是方便裹缠心腔隔膜，可是稍后过油的时候，反而容易伤了心脏。 大家去快可以试试吧。】 汪玉龙是真的非常忧心。 而刘雨农闻言，却是微微一笑！ 关于心腔隔膜的问题，她昨天刚跟付宇进行过详细的探讨。 付宇仔细教过她，如何探手准确寻找心腔隔膜，如何使用药棉进行包裹。 她当时学的非常认真，今天也练的特别仔细。 只是没想到这么快就用上了！ 想到这里，刘雨农拿起刀，开始剖鱼。 去鳞，剖开下腹，取出内脏，冲洗干净。 将鲤鱼放到菜板上，两面剞上瓦愣形花刀，尾部剞成“x”形花刀。 随后捏着药棉，探手进入鱼腹，准备用药棉将鲤鱼的心腔隔膜包裹住。 而这一探手，让留意着这边动静的汪玉龙和刘章鹏同时微微皱眉。 不用先摸清楚心腔隔膜的位置，直接就上药棉？ 是不是有点太莽撞了？ 看着刘雨农动作利索的探手入鱼腹，刘章鹏离的近，伸头瞧着这边的动静。 汪玉龙却是一点也呆不住了，赶忙将手里的活先放下，凑近了瞧着。 隔着鱼腹，只能瞧见刘雨农撑手时，鱼肉被顶起的弧度，根本看不到里面什么状态。 而刘雨农脸上的表情，则非常的镇定，全然不似昨天的慌乱和紧张。 汪玉龙眉头紧蹙，看着刘雨农操作。 眼瞧着刘雨农探手入鱼腹，没见怎么动作，就将手抽了出来。 速度非常快，至少比昨天要快很多，好像没怎么摸索，就直接上手操作了。 而刘雨农抽手后的表情，却是一脸的轻松。 仔细观察了一下刘雨农的反应，汪玉龙顿时傻眼了！ 这是....... 真的完成了？ 毕竟刘雨农已经动作麻利的开始用白纱布包住了鱼头，准备抹盐和细淀粉进行炸制了。 不过，汪玉龙并没有出声询问。 而是将注意力放到了刘雨农操作时的细节上面。 因为汪玉龙惊讶的发现，刘雨农将菜板放到了炒锅旁边，而且在缠制鱼头时的手法上，也明显同昨天有所区别。 一般来说，像这种用纱布包裹鱼头时，只需要用环形包裹法，先把纱布斜放在鱼头上，用手压住，将纱布绕鱼头作环形包裹一周。 再把第一圈斜出的纱布头反折压于环形圈内，然后继续绕圈包裹。 可是此时，汪玉龙惊讶的发现，刘雨农换成了另外一种包裹的方式。 刘雨农分明先用纱布在鱼头中央处缠绕一圈做固定，然后绕一圈向下，再绕一圈向上，反复三次。 并且为了便于包裹后的固定，在鱼头弧度的上方重复缠绕一圈。 这手法...... 正当他琢磨着刘雨农这一手包裹的操作手法时，忽然惊讶发现鱼头上方扎系的结扣刚好可以吊在手指上。 这样等到真正炸制时，只需要用手指吊着结扣，就可以将鱼头拉起来，避免了热油烫手的危险性。 这还不是最关键的地方。 最最最关键的是！ 这种包裹的方法，明显比之前的环形包裹要精妙很多，不但更结实，不容易脱落，而且还可以扭动鱼头，配合着炸制的程度，随时调整角度。 这就厉害了！ 汪玉龙越是想，就越是觉得这种包裹的方法实在是太妙了！ 不过，这种包裹的方法，看似简单，但实际上在平时的烹饪操作中，好像并不是很常见。 至少，他仔细回想了一番，竟然没想出来曾经在哪里瞧见过这样的操作。 在厨艺操作方面，汪玉龙向来是想到什么说什么。 于是，汪玉龙忍不住问道：“老板，你这包裹的方法是......” 刘雨农一手拎着包裹鱼头的白纱布结扣，一手捏住鱼尾，将鲤鱼放到热油中浸炸。 她一边注意着先炸鱼身，再炸鱼尾，一边随口应了句：“哦，新改良的。” 一句话，把汪玉龙说的傻眼了。 就连一直注意着这边动静的刘章鹏也是听的一愣。 老板竟然直接改良了包裹食材的方法，而且这种方法......似乎真的很精妙啊。 汪玉龙不由心潮澎湃起来，就连一旁的刘章鹏也是忍不住一脸惊叹。 不愧是自家老板，真的好厉害！ 要知道这包裹的手法，其实变来换去，也就那么几种。 主要目的，或是为了装饰，或者为了固定。 只要能达到最终的目的，最后无论用哪种方法都可以。 但是刘雨农这一步看似简单的改良，却完全可以运用到以后的其他炸制食材上。 都说厨师不怕烫，平时过油操作时，经常会发生迸溅热油的情况，手上，脸上，烫出褐色斑点，都是常有的事情。 厨师是真的不怕烫吗？ 都是人，都是血肉之躯。 最多只是习惯了，适应了，在忍痛方面，比常人更强一些罢了。 若是可以避免，谁又真的愿意受伤呢。 ...... 而此时，千里马后厨，所有人都忙的不可开交。 付宇在烤制区完成了手头堆积的几份老顾客点餐单，随后换了孙庆宁过来，自己则回去红桉区掌勺。 自从搬进了新建的烤制区之后，付宇俨然成为了烤制区的负责人。 所有的大小事宜都由他负责直接主管分配。 除了老顾客接单之外，其他的点餐单，则根据实际情况，分摊给孙庆宁和姚依航。 烧烤和其他烹饪一样，都是熟能生巧的技术活。 付宇自己干太累了，索性给孙庆宁和姚依航提供烤制的机会，三人分摊接单。 到底是合作多时的老搭档，有付宇在身边帮忙接单，赵勐顿觉轻松不少。 两人配合默契，很多事情，一个眼神，一个动作，对方就能马上心领神会。 付宇这边四个砂锅同时上灶，烹饪海鲜粥。 赵勐那边两个锅里做着烩菜，一个锅里焗着龙虾，手头的炒锅里，滋味香浓的麻辣小龙虾直接倒进宽口的大圆盘中，由传菜员端走。 忙了大半天，好不容易有点空闲时间。 趁着热油的工夫，赵勐想起来一件事情，转头同付宇说道：“就因为你上午说的话，我下午那会儿特意上网查了半天，别说，这道菜还真是挺妙的！” 付宇昨天刚烹饪完成了活烹鲤鱼，心下感慨这道菜非常有意思，就随口跟赵勐提了一嘴。 没想到，赵勐对于这道菜非常感兴趣，当时细细聊过之后，竟然还特意上网查找了一番相关的资料。 说起这件事情，赵勐就忍不住感叹：“以前倒是也听说过这道菜，只是咱们这边从来没有人做过，所以听说之后，也没当回事。” “结果这一看，卧槽！这道菜可真够牛逼的！谁发明的啊，太有创意了！这种烹饪方法太神奇了，虽然实用性不大，毕竟口味方面肯定不怎么样，但是只图一时新鲜的话，正经是道稀罕菜啊！” 82中文网 第686章 还不如我徒弟 赵勐一边说，一边回味：“这道菜做起来，还是非常有难度的，尤其是想要保证鱼心和鱼腮不受损伤，仔细想想，非常困难啊！” 付宇一心两用，一边听赵勐说话，一边盯着砂锅里的海鲜粥。 他对于这道菜的兴趣已经远没有昨晚那么浓厚了。 该谈论研究的细节过程，都已经在昨晚同刘雨农交流完了。 而且在跟刘雨农交流的时候，付宇不得不说。 刘雨农不愧为名厨！ 无论是对于烹饪操作的了解，还是个人的经验总结，都非常的有见地。 跟她交流之后，连付宇都有种受益匪浅的感觉。 赵勐一番感叹之后，忍不住语重心长的告戒道：“小付，你师傅那人确实厉害，以后跟在她身边，一定放低姿态，好好跟着学厨艺。你要是能把她那一手绝活学来，以后也就不用愁了！” 付宇跟赵勐说这件事情的时候，只说了大概的过程，以及这道菜的特点，并没有特意说明，当时是自己掌勺烹饪。 倒不是有意欺瞒，而是这道菜烹饪起来确实很有难度。 他当时敢跟刘雨农信口胡诌一番，是仗着刘雨农对自己并不了解。 但是到了赵勐这边，这些谎言自然是不攻自破的，毕竟在千里马，哪怕是小工打杂那会儿，剖鱼时，也是匆匆忙忙，哪有工夫让他研究摸索活鱼内脏的时间啊，向来都是直接全部掏空了再清洗。 这种一肚子想要炫耀的话，偏偏没法说出口的状态，着实把付宇憋的够呛。 好在没过一会儿，刘雨晴就过来后厨送外卖点餐单了。 付宇赶忙打起精神，逗着刘雨晴谈笑了几句。 刘雨晴是个非常有意思的女朋友！ 漂亮，而且心细如发。 眼瞧着付宇实在太忙，没说几句，刘雨晴就走了。 临走前，突然叫着付宇伸头过来。 付宇以为是有什么事情要跟自己说，结果刚一探头，就被刘雨晴朝着嘴里塞了一块奶糖。 “瞧你愁眉苦脸的样子，快吃块儿奶糖甜甜嘴，顺顺心！” 付宇砸了砸嘴，奶香浓郁，口感细腻丝滑，顿觉甜了嘴，暖了心。 ...... 尚食私房菜馆后厨，嘈杂无比，但是！ 所有人的注意力都放在了刘雨农所在的厨台前。 汪玉龙离的最近，更是屏息凝神，生怕因为自己呼吸喘气，影响到刘雨农的烹饪操作。 因为旁边人过于谨慎小心，所以后厨明明一片杂乱，但是气氛却稍显凝重。 而且除了切墩颠勺时发出的声音之外，无一人开口说话。 此时，刘雨农的烹饪正在迅速的进行！ 汪玉龙不错眼的看着，越来越发现刘雨农包裹手法上的改变，真的是非常精妙。 这样的包裹方法，恰到好处的可以控制住鱼腹浸入热油中的角度，不仅方便操作，而且对于保护鱼心脏也是非常有助益！ 汪玉龙看的连连称叹，这种包裹的手法也太实用了！ 老板真的是人才啊，竟然能改良包裹的手法！ 而感叹之余，汪玉龙不禁老脸一红。 唉！ 当年自己看着长大的小姑娘，现在竟然变得这么牛逼了！ 们心自问，就是这种巧妙又实用的包裹方法，自己就根本研究不出来。 不，其实也不是真的研究不出来，而是自己根本没有这个心思去琢磨这些。 真是老了老了，连上进心也跟着退化了。 都说学无止境。 这句话到了什么时候，都是至理名言。 想当初，自己年轻那会儿，也挺积极于厨艺方面的提升和历练。 一晃，在后厨工作了几十年，因着晋升为主厨，又被老板信重，指派过来管理分店后厨。 对此，他一向颇为沾沾自喜，觉得自己厨艺确实了得。 可是现在一看...... 汪玉龙难得自省了一番。 难怪自己这么大的岁数，在后厨里混了这么多年，到底也没能挨上一个名厨的称谓。 这就是差距啊！ 想到这里，汪玉龙深吸一口气，道心上出现了一丝丝的裂纹。 ...... 不过，接下来，汪玉龙彻底被刘雨农一手精湛的烹饪厨艺吸引了全部的注意力，也是无暇再思考其他了。 刘雨农的厨艺非常的精湛，而且对于细节的把握十分巧妙，一丝一毫都有条不紊。 在炸制时，刘雨农特意听取了付宇的建议，将鱼腹的角度进行调整，减少热油对鱼心的伤害。 烹饪其实可能很简单！ 但是想要精准把握住每一个细节方面的操作，却很难！ 名厨与普通厨师的差距，就是对于细节的把控和掌握。 而刘雨农，对于这些把握的非常到位。 汪玉龙看得是舒心畅快极了。 对于刘雨农的水平也是越发的钦佩起来。 汪玉龙虽然资历老，但并不是那种自以为是的人，对于别人的优点，他很善于归纳学习。 要不然他也不会特意过来观摩刘雨农烹饪了。 他深知自己需要的就是交流和学习的机会。 汪玉龙越看越是惊叹！ 越看越是满意。 通过这一次烹饪，他可以学到很多东西。 可是...... 相比于身心舒畅的汪玉龙，刘雨农却是不免有些叹息。 唉...... 自从叫着付宇每天过来跟在身边学厨之后，刘雨农现在只要掌勺，身边必是付宇跟着帮厨。 平时倒也没觉出什么，可是像现在活多事忙的时候，身边换了小工帮厨，总感觉差了那么一些...... 想到这里，刘雨农忍不住叹了口气。 付宇在的时候，真是让人省心，不但省嘴皮子，而且不用分心在这些小事上面。 安装最新版。】 付宇当帮厨的时候，那真是一个眼神就能互通心意，不等自己这边有需要，那边已经把即将用到的厨具提前备好了。 有个能事事想在前面的人当帮厨，舒适度可想而知。 刘雨农忍不住摇了摇头。 要不都说由奢入俭难呢！ 不过，自己也得注意一下。 可不能再继续这样下去了。 以后要是都这么难伺候，可怎么办？ 毕竟，付宇又不可能天天跟在自己身边做帮厨。 想到这里，刘雨农忍不住又长长的叹了口气。 有些小失落。 而汪玉龙看着刘雨农面色沉凝的从鱼腹里取出了药棉。 从头至尾，手未抖，脚未颤。 顿时心里倍觉安稳。 应该是成了！ 万万没想到，仅仅只是过了一夜，刘雨农的厨艺竟然又有了这么大的进益。 要不都说人比人得扔呢！ 在天赋方面，真是不服都不行。 想想人家刘家的血统，再想想自己家。 真是比不了啊！ 想到这里，汪玉龙不由越发的虚心了。 他打定心思，决定以后继续磨练厨艺，可不能再骄妄自大。 刘雨农既然愿意将分店的后厨交给他管理，他就要好好尽职尽责。 而一个厨师，最能体现自己价值的地方，也就是精湛的厨艺了。 刘雨农继续烹饪。 将事先备好的欠汁浇在鲤鱼身上，撒上葱粒、胡椒粉，淋少许香油，放数粒红辣椒点缀。 刘雨农一番操作行云流水。 汪玉龙从旁看的酣畅淋漓，大呼过瘾。 而这时候，刘雨农拿过干净的餐巾纸团成团，蘸上白酒，挤在鱼鳃里。 下一秒，立刻鱼嘴张合，全身抽动。 竟然真的成功了！ 汪玉龙多么沉稳的一个人，此时却也忍不住激动拊掌！ 太厉害了！ 要知道，仅在昨天，刘雨农还无法顺利完成这道菜的烹饪呢！ 汪玉龙由衷夸赞道：“老板，太厉害了！” 刘雨农的烹饪操作，实是在精细微妙，让人赞叹！ 汪玉龙一脸欣赏的看着刘雨农。 而刘雨农则是一脸的澹然表情，被夸赞了，也只是微微一笑。 随后吩咐传菜员将盘子端走。 不过，这只是表面。 其实...... 此时，刘雨农心里已经在自动放起了庆祝的烟花...... 成了！ 太好了！ 哪怕之前在练习剖鱼时，已经顺利的完成过两次心腔隔膜的包裹。 可是从头至尾，完完整整的进行烹饪，这还是自从昨天失败之后的第一次尝试。 刘雨农心里的兴奋难以言表。 不过以着她多年历练出来的城府，喜怒向来不上脸。 所以哪怕心里激动的乱跳，面上却依然澹澹的，非常镇定。 活烹鲤鱼上了桌，这份席面剩下的菜肴也就没什么难的了。 这也意味着刘雨农展露个人厨艺的烹饪，即将落下帷幕！ 汪玉龙看得过瘾，心里不免有些惋惜！ 能观看这样一场烹饪操作，简直是一场视觉的盛宴，精神的享受。 而从中学习到，领悟到的操作手法和烹饪技巧，则是促进他厨艺提高的又一级台阶。 可惜...... 就是时间太短了。 除了这道菜之外，其他的菜肴，都是店里的主打菜色。 虽然尚食私房菜馆这边的菜谱是一天一换，菜色不同。 但是汪玉龙在后厨一呆就是几十年。 刘家菜的所有菜式，都是反复练习，无论是在手法，还是操作技巧方面，其实远胜于刘雨农。 毕竟相比于刘雨农眼界开阔，反应敏捷，厨艺方面颇有天赋，自己又勤恳能干。 汪玉龙的厉害之处，则在于工作的年头长，经验丰富。 而厨艺一项，最为珍贵和难得的就是烹饪经验和技巧。 让汪玉龙感兴趣的并不是刘雨农随手烹饪时的操作，而是像活烹鲤鱼这样，有技巧有难度的菜肴烹饪。 只有像这样的菜肴，才能施展出刘雨农所独有的精湛厨艺和技巧。 就在汪玉龙感慨万千，默默回去自己厨台闷头干活的时候。 刘雨农不着痕迹的看了眼墙上的挂表，随后无声的叹了口气。 虽然成功了，但是速度上到底还是慢了。 这活烹鲤鱼，从成菜到上桌，鱼嘴和鱼尾最长能保持半个小时。 所以后厨这边烹饪时，需要努力提高速度。 上菜的速度越快，顾客观赏的时间就越长。 而她今天的烹饪操作，比之昨天付宇的烹饪操作足足慢了七分钟。 说一千道一万，终归还是欠练啊...... 不过，混到了刘雨农现在的位置，早就修炼的万事不挂脸。 哪怕心里多少有点受挫，面上却是半点不显。 今天可是小年。 厨艺方面的提高，以后有的是机会练习。 现在最重要的事情，就是接单掌勺，挣大钱！ ...... 汪玉龙站在厨台前，可谓是满心感慨。 而刘章鹏这时刚好腾出手来，瞧着刘雨农埋头烹饪，赶忙趁机凑到汪玉龙身边，小声问道：“师傅，老板刚才做的活烹鲤鱼，真成了？” 汪玉龙闻言，点头夸赞道：“真成了，你是没瞧见，那鲤鱼的嘴和尾巴都在动呢！” “老板是真的厉害，这一手厨艺简直绝了！” “明明昨天还不行呢，今天瞧着这手法，就跟换了一个人似的，而且，你不知道，老板还改良了包裹的操作方法，特别好用......真的是让我叹为观止啊！” 刘章鹏听的暗暗咂舌。 他因为一心两用，又要烹饪掌勺，又想旁观刘雨农烹饪，所以好多细节的地方并没有看清楚。 现在听汪玉龙连连夸赞，顿觉自己损失大了！ 不过除此之外，对于自家老板，也是越发的信服了。 今天的菜单上，有一道特色菜，需要用到精品火腿。 刘雨农眼瞧着其他人都在忙，索性趁着手头空闲时，自己过去库里拿。 火腿这东西，块头大，重量沉。 虽然刘雨农自小颠勺，臂力还是不错的，但是眼瞧着这么一个瘦弱纤细的女人搬着个大火腿走过来，一般人瞧着肯定不放心。 刘章鹏这边一道菜刚好做完摆盘，瞧见了，赶忙奔过去搭了把手。 趁着搬火腿的工夫，刘章鹏拍了刘雨农一记马屁，夸赞道：“老板，你也太厉害了！活烹鲤鱼多难烹饪的一道菜啊，这才一个晚上，就能做成了！” 刘雨农自小在总店长大，跟后厨的大师傅处的跟一家人似的。 闻言，原本也没想多说什么。 可是瞧见刘章鹏夸赞个没完，被赞许的狠了，多少有点不好意思。 于是，刘雨农忍不住解释了一句：“哎......其实啊，我这也是经人指点之后，才有了现在的进步。” 刘章鹏顿时愣住！ 能指点刘雨农烹饪？ 谁啊？ 刘雨农心下其实也非常感慨，说起来，忍不住笑叹道：“平时总听你们念叨什么后浪拍前浪，现在啊，我算是也真切的体会到了。我可得多努力一些，要不然啊，非得被我徒弟给压过去不可！” 82中文网 第687章 替徒弟请客 耳听着刘雨农说完，刘章鹏差点以为自己听错了！ “我可得多努力一些，要不然啊，非得被我徒弟给压过去不可！” 这话一出，刘章鹏一时间没有反应过来！ 什么意思？ 就连汪玉龙听到了，也是侧目观望，心里琢磨着刘雨农这话缘何而来。 其实，别说是汪玉龙和刘章鹏了，就连刘雨农自己也是才缓过劲儿来。 她虽然现在还以师傅的称谓指导着付宇烹饪，学习刘家菜的做法。 但是，她有一种预感，甚至她敢笃定，付宇其实在某些烹饪技能的操作方面，绝对比自己要好！ 很多东西，你没有那么高的水平，就没有那样的高度！ 付宇昨晚能对自己的操作做出那样中肯准确的评价，绝对是因为他对于这道菜肴的烹饪技巧方面，远在自己之上！ 所以才能发现不足！ 而这一道活烹鲤鱼，所运用到的烹饪技能还是非常多的。 这么一想，付宇的真正实力还真是让人惊叹啊！ 刘雨农心下也挺感慨，随口说道：“其实，我之所以能顺利做出这道菜，就是因为得到了付宇的指点。” 说到这里，刘章鹏忽然反应过来。 可不！ 付宇昨天就顺利的完成了这道菜的烹饪！ 而一旁的汪玉龙则是惊讶于刘雨农的用词。 指点？！ 都说三人行必有我师。 自家老板这气度真是超然于普通人。 们心自问，若是换了他，或许会说交流，会说切磋，却不会认为这是获得了指点。 毕竟指点一词，代表的可是点拨。 面子上多少有点过不去。 这么一想，汪玉龙对自家老板更是心服口服，暗叹不已。 汪玉龙自己感慨一番，趁着身边没外人的工夫，叫了刘章鹏过来，指点道：“以后，再见着付厨，一定客气着点。烹饪方面要是有什么拿不准的事情，也可以跟他交流探讨。” 连刘雨农都能指点，可见付宇厨艺了得。 或许因为从业时间太短，所以掌握的烹饪技能不够全面，但是学一样精一样，也是一种本事。 原本汪玉龙对付宇就非常看好，现在更是另眼相看！ 以前，对于刘雨农破格收付宇为徒，他心下还多有想法。 可是，现在经过了这么一段时间相处，他才明白过来，刘雨农还真的是捡到宝了！ 名师自然有可能带出高徒！ 但前提条件是，徒弟得是那块儿料！ 徒弟没天赋，不认学，师傅再有水平也白费。 而付宇现在能有这么大的进步，绝对也离不开他的师傅刘雨农。 要不是刘雨农悉心教导，付宇哪会有现在的水平？ 汪玉龙生怕自家傻徒弟‘不识庐山真面目’，错过了这么好的机缘。 刘章鹏赶忙连声答应：“行，师傅，你放心，我以后肯定敬着付厨。” 其实不用汪玉龙嘱咐，刘章鹏平时对付宇也是非常不错的。 一方面是付宇为人不错，谦逊勤快，性格还特别好。 另一方面则是这段时间，付宇时不时的就会露上一手，让人惊叹一番。 饶是刘章鹏，也自认为很多方面比不上付宇，心下对付宇非常佩服。 像付宇这么优秀的人，浑身哪儿哪儿都是闪光点，极容易获得别人的好感，让人另眼相待。 话谈至此，哪怕私下里感慨了无数遍，汪玉龙还是忍不住心下暗暗扼腕！ 难怪刘雨农会破例收徒呢！ 以着刘雨农的眼力，肯定是把付宇当成接班人培养了。 毕竟刘家的那位小妹实在不是这方面的料，刘雨农之下，哪还有传承人？ 不过，能下决心将这一手祖传的手艺教给付宇，可见刘雨农的心胸和决策力。 自己能跟在这样的能人手下工作，以后前程无忧啊！ 汪玉龙知足常乐，只愁自家不成气的傻徒弟。 于是循循善诱，很是叮嘱了一番。 ...... 小年刚过。 经历了一番宾客盈门的盛况，店里众人明显松懈下来。 付宇趁着下午吃饭休息的工夫，挂浆了一盘核桃仁，乐颠颠过去前台，给刘雨晴当零食吃。 这核桃仁是昨天小年老板发的礼盒中带的，一大袋生核桃仁，颗粒饱满，当年的新货。 付宇烹制的是琥珀核桃仁，因为是给刘雨晴吃，所以除了白糖，他还特意加了不少的蜂蜜。 挂浆出来的核桃仁颜色像琥珀一般，颗粒分明。 平摊到盘子放凉，品尝起来，每一颗都酥脆香甜。 刘雨晴尝了一颗，顿觉唇齿留香，忍不住又连尝了两颗。 付宇瞧着刘雨晴家吃，心情也跟着飞扬起来。 笑呵呵承诺：“我那还剩下半包核桃仁呢，你要是爱吃，过两天再给你做。” 刘雨晴笑弯了眉眼，她原本就长得漂亮，现在灿烂一笑，脸上容光焕发，喜悦由心底传到眼底，眼睛望着付宇俊雅温润的面孔，柔声道：“行啊，我那也有一包呢，回头咱们都留着挂浆吃。” 付宇看着她的笑颜，有点移不开视线。 可惜，前台还有两个电灯泡，想做点亲密的举动也不方便，付宇只能揣着一颗蠢蠢欲动的心，脚步轻快的回去后厨。 赵勐这边今天是早班，所有人都挺轻松。 忙忙碌碌干完活，掐着时间陆续去打卡换衣服休息。 付宇打完卡，路过前厅时，就遇到了刚换上常服，结伴准备离开的姚石和赵勐。 付宇赶忙打招呼：“姚厨！赵厨！” 两人脚步同时一顿，见付宇是从打卡那边过来。 姚石笑着打趣道：“又要去学艺了？” 付宇全然不知，姚石刚在更衣室跟赵勐调侃了一番。 对于付宇在厨艺上的造诣，姚石是非常欣赏的，能干，还肯干，哪个领导能不喜欢？ 当然，姚石非常会说话，也特别乐意跟手底下的人表达一下自己的感想。 姚石对于付宇的工作能力表示了赞赏，当然，这些话都是当着赵勐的面说，他将夸赞付宇的话，完全同自己的得力爱将赵勐联系起来。 姚石以为，付宇能有今日，归根结底与赵勐对付宇的启蒙教育是分不开的。 “不愧是你老赵的得意门生啊，付宇这小子真不一般，这才拜师不到半年，他就能跟着刘雨农学习家传绝学了！”啧啧两声，姚石笑道：“不但做事勤快干练，学徒也是一把好手儿啊。刘雨农估计得挺乐呵，收到这么一位得意门生哟。” 完全是一副乐见其成的态度。 赵勐听得忍不住跟着乐。 两人聊了一路，没想到刚好遇到了付宇。 因为赵勐的关系，付宇跟姚石处的也不错，被打趣了，也没觉窘迫，而是笑着应道：“可不，我得争取早点把我师傅的手艺学会了，以后好回报你和赵厨。” 姚石就喜欢付宇这种不卑不亢，贫嘴逗趣的性子。 于是笑着聊了两句。 付宇跟姚石聊完，不忘念叨赵勐一句：“赵厨，代姐可说了，不许你酗酒！” 赵勐胃不好，这也是厨师工作干长了，比较常见的职业病。 知道付宇是关心自己，赵勐心里一暖，嘴上敷衍应道：“行了，知道了。” 付宇赶时间，急匆匆打车过去了尚食私房菜馆。 到了地方，才知道，刘雨农今天晚上有事，不过来了。 既然如此，付宇就跟在了汪玉龙手下，一边帮厨，一边学习今天菜谱的新菜式。 也不知道是不是错觉，付宇发现汪玉龙对自己好像越发的好了。 指导的时候堪称无微不至，而且在一些烹饪操作上，还会不时的同他进行一番交流。 说是交流，是因为汪玉龙的态度，并不是点拨的架势，而是真正的以平等的位置去同付宇探讨。 并且会认真倾听付宇的意见，进行很中肯的思考和交流。 这让付宇受宠若惊的同时，对汪玉龙的印象越发的好，两人聊的投机，竟然慢慢产生了一种忘年交的氛围。 他们这边聊的融洽投机。 另一边，麒麟会馆的包厢中，刘雨农做东，宴请姚石和赵勐。 三人一桌，点了几道特色菜，要了一瓶好酒，边吃边聊。 刘雨农请姚石吃饭，是为了感激他帮忙照应妹妹刘雨晴。 自从听说刘雨晴被破格提拔到前台，做外卖点餐员，刘雨农就一直想要请姚石吃顿饭，聊表一下谢意。 而叫上赵勐，则是看在付宇的面子上。 刘雨农对赵勐其人并不熟悉，所了解的一些事情，也都是平时听付宇所说。 不过对于赵勐，刘雨农还是心存敬意的，毕竟能把付宇带的这么好，赵勐可谓功不可没。 刘雨农亲自给姚石和赵勐分别倒了一杯酒，又主动举杯。 姚石倒是可以坦然受之，赵勐却是有些受宠若惊了。 以着他的身份，得能到刘雨农的另眼相待，是一件非常荣幸的事情。 其实，刘雨农宴请赵勐，也是突然决定的。 正是因为昨天成功烹饪的那道活烹鲤鱼，让她更深刻的认识到了付宇的本事。 而付宇能有这么高的造诣，归根结底，还是带他入行的人，培养的好。 她自一接手，付宇就已经开始展露厨艺天赋了。 这得感激真正带付宇入门的老师。 而这位老师，自然就是经常被付宇挂在嘴边感谢的千里马大厨赵勐。 付宇当初从厨师学校毕业之后，就直接进了千里马，之后一直跟在赵勐手底下当帮厨，随后顺利转正，开始独立掌勺。 厨师学校的情况，刘雨农作为业内人士，也算有所了解，那就是个连入门都算不上的培训基地。 真正能学到厨艺的地方，还得是饭店后厨。 而付宇能有现在的成绩，绝对离不开真正带他入门的老师，赵勐的帮助。 原本刘雨农并没有把赵勐放在眼里，毕竟赵勐只是一名平平无奇的后厨大师傅。 两个人无论是地位还是水平都相距甚远。 可是，当付宇通过交流的机会，点拨过自己之后，她才突然意识到，自己忽略了一位关键人物。 都说名师出高徒！ 老师没有水平，徒弟能高到哪儿去？ 所以付宇的起点能这么高，绝对离不开他的入门老师赵勐的帮扶。 付宇都这么厉害，他的老师得多牛啊？ 所以，这位带付宇入门，一直照顾有加的大厨，肯定也是个牛人。 虽然刘雨农知道赵勐这么个人，但是对这位大厨也不是十分了解，最关键是......人家是千里马的大厨，她也不好去主动认识，或者上赶子多说几句话...... 主要也是没这个机会。 不过，没机会，总是可以想法子制造机会的。 于是就有了今晚的饭局。 刘雨农特意请姚石帮忙，将赵勐也一起请了过来。 其实，姚石乍然听说，刘雨农想要请赵勐吃饭时，心里也是非常惊讶。 毕竟两个人虽然算不上八杆子打不着，但是平时也没有什么接触的机会，所以对于刘雨农突然间提出的宴请，姚石一时间倒还真摸不清楚门道。 安卓苹果均可。】 姚石忍不住问道：“刘厨，怎么好端端的想要请赵勐吃饭啊？” 刘雨农这才说道：“付宇是我徒弟，平时总跟我念叨，赵厨一直对他特别好，当初应聘进千里马工作，就是赵厨一直带着他。我就想着认识一下赵厨，大家也不是外人，平时也想请他多帮着照顾一下付宇。” 姚石一听就乐了，心下很是感叹一番付宇这小子的造化。 饭局约的很顺利。 在座的三人都是同行，彼此也很有话题可聊。 刘雨农和姚石惯会在这种场合长袖善舞，于是聊天的气氛维持的非常融洽热络。 赵勐虽然性格有些急躁，但是平时相处时，没什么架子，还算好相处。 尤其是在座这位，无论是地位还是名气都远胜于自己，现在又是付宇正儿八经的师傅。 于情于理，赵勐都有意跟刘雨农交好。 这样一来，双方也算是一拍即合，聊的非常投机。 几杯美酒下肚，说起话来也就越发的随意了。 眼瞧着气氛差不多了，刘雨农这才提起正事：“付宇这小子人不错，天赋也很好，平时没少听他念叨，赵厨日常对他非常照顾。” 82中文网 第688章 牡丹鱼片 赵猛一听，很是受用，付宇确实挺有良心，自己也算是没白对他好。 于是笑着说道：“主要也是这小子有天赋，干活勤勉，而且非常好学。” 刘雨侬赞同的点点头，这才说道：“我就是想着，他平时在千里马工作，希望你们能多多关照他。” “我这徒弟人不错，不过终归是太年轻了，于人情往来方面多少差点，还得麻烦你们多担待了。” 刘雨侬从业多年，对于后厨的事情再清楚不过。 尤其像她们这种家族产业，后厨的师傅都是一代传承一代，岗位方面更是职位有别，界限分明。 像付宇这种从厨师学校毕业，应聘进千里马后厨的新人，能混到今天顺利转正，是件非常不容易的事情。 如果不是赵猛有意提携，姚石心下认可，从小工熬到掌勺厨师，没有个三五年，根本想都不用想。 不过，虽然赵猛待付宇不错，但是终归不是带徒弟，尽心肯定谈不上。 刘雨侬想着，既然把人都请出来吃饭了，干脆也替付宇卖个人情。 以着她的身份，跟赵猛提一下，让他日后帮着多照顾自家徒弟几分，赵猛于情于理都会给她三分薄面。 而她也自然会记得赵猛的这份情义，以后再寻机会回报。 刘雨侬还以为赵猛应该会很客气的点头应允，双方再官方的应酬几句，达成共识。 但是此话一出，赵猛和姚石顿时忍俊不禁，哈哈大笑起来。 刘雨侬一愣：“怎么了这是？有什么好笑的吗？” 不等赵猛开口，姚石笑着说道：“刘厨啊，你这可就是瞎操心了，小付现在在我们后厨的地位可不低呢！整个烤制区全由他管理，而且老赵也是向来拿他当亲儿子看待，日常特别的维护！” 赵猛也是笑着说道：“没错，这小子啊，当初一进后厨，我就觉得特别合眼缘，后来瞧着，确实是好的，现在看到他能有这么一番造诣，我还挺欣慰。” 刘雨侬闻言，这才知道，自己真是想多了。 之前总听着付宇念叨赵猛如何如何，还以为这小子向来不爱背后议论人是非，说这些，无非是为了安她的心，让她觉得自己在千里马后厨混的还可以。 没想到竟然都是真的。 不过转念一想，刘雨侬忍不住摇了摇头，暗道一声：也是，像付宇这么优秀的人，在哪儿都得发光发热。爱才之心，人皆有之，何况这小子又颇有眼色，天赋也极佳，谁瞧了能不稀罕？ 不过，刘雨侬话都已经说了，也不在乎多提两句：“那可真是太好了，其实付宇平时也总念叨赵厨对他怎么怎么好，我早就想找个机会，好好认识一下了。” 赵猛坐在席面上，心里头也挺为付宇高兴，能让刘雨侬说出这样的话，可见是真心喜欢付宇这个徒弟。 再听刘雨侬说起付宇私下里感恩自己，也有些开心！ 这种与有荣焉的感觉啊！ 真好！ 赵猛也跟着客气道：“主要还是这小子争气，平时干活勤快努力，厨艺方面也确实很有天赋。其实这也是他有造化，能拜你为师，这可是多少人求都求不来的好事！” 刘雨侬被捧的也挺高兴，忍不住笑起来，笑的时候，习惯性伸手掩嘴。 赵猛见状，却是愣了一下，有些失神。 这眉眼，怎么莫名有点眼熟啊！ 不过一时间倒是想不起来曾在哪里瞧见过。 想到这里，赵猛心下暗暗摇头，真是，才喝了两口酒，这脑子就有点浑了。 人要是长得漂亮，多胜在眉眼。 刘雨侬是个美人，眉眼同其他美人有相似之处，倒也没什么稀奇。 想到这里，赵猛很快将刚才的念头抛掷脑后。 不过 暂且不论长相，今天同刘雨侬的见面，让赵猛彻底明白了，为什么人家年纪轻轻的就能成为名厨。 心服口服！ 真的是心服口服。 哪怕不提这份气质和相貌，单是人家对于厨艺的理解和见地，就远胜于自己！ 而且，还能把家传绝学教给付宇，光是这份气度和心胸，就是常人所不能及。 想到这里，赵猛忽然有些不好意思，甚至有些脸红。 毕竟在此之前，他嘴上不说，其实心里一直自诩为付宇的师傅，并因为自己的一手精湛厨艺而颇有自信。 可是现在，同刘雨侬比起来，自己这与人为师的想法，可实在是有些太不好意思了。 他教付宇的都是什么？ 无非是些工作中需要用到的烹饪技巧，学的也都是千里马的特色菜。 只要肯用功，谁都有机会学习，也谁都能学会。 这一点，跟尚食私房菜馆可不一样，人家这边做的那可都是刘家菜，向来传内不传外！ 而刘雨侬明显很看重付宇，连带着对赵猛也是格外的客气，这就让赵猛有点受宠若惊了。 自己什么水平，自己心里清楚。 现在刘雨侬会这么热情的招待自己，肯定还是看在付宇的面子上。 这小子，现在已经混的这么好了吗？ 就连刘雨侬都这么信重他。 想到这里，赵猛心里感动之余，还挺乐呵。 付宇这小子确实有良心，在外面还是比较维护自己的。 这时候，就听着刘雨侬说道：“哪里哪里，其实啊，最重要的还是师傅领进门。我当初在厨师大赛上遇到付宇的时候，他的厨艺就已经非常不错了。” 刘雨侬说的是真心话。 如若不是付宇厨艺精湛，在一众参赛的大厨中脱颖而出，她也不会注意到付宇，更不会兴起收徒的念头。 不等赵猛客气两句，刘雨侬继续说道：“而且，还有件事情，对我的启发非常的大。就在前两天，我们店接单了一道菜，不知道你们有没有听说过，活烹鲤鱼？” “昨天小年，我有位非常重要的顾客到店用餐，就点了这道菜，幸而顺利完成了烹饪。” “这道菜，在剖鱼的烹制手法上面，我就是受到了付宇的指点才顺利完成。” “所以，其实我应该感谢你的，赵厨！” 这话一出，别说是赵猛了，就连姚石都是一愣。 两人面面相觑。 什么意思？ 付宇水平怎么样，他们平时看在眼里，心里多少也算有数。 可是这小子的水平，哪能教导得了刘雨侬的烹饪技巧？ 若是在今天之前，赵猛或许还不太清楚这道活烹鲤鱼具体是道什么样的特色菜。 可是现在，他早就从网上查找过了，自然知道这道菜烹饪起来有多难。 可是 刘雨侬现在却说，这道菜的烹饪，她是受到了付宇的指点！ 这怎么可能呢？ 赵猛第一反应就是怀疑！ 不信！ 肯定是不信了。 但是刘雨侬这身份，不至于开这种玩笑吧？ 而且态度上也不像。 毕竟刘雨侬再爱徒心切，也不至于贬低自己去抬高他人啊！ 难不成，刘雨侬说的都是真的？ 想到付宇之前吹嘘着说这道菜多么难做，很多细节上面，如何不小心，就会功亏于溃。 当时，赵猛也没多想，全以为是刘雨侬接单烹饪，付宇跟着瞧了场热闹。 可是，眼下听着刘雨侬的意思，分明是付宇先做成了这道菜，随后经过了付宇的指点，她才能烹饪成功。 而刘雨侬此番的感慨，却是暗示着，付宇烹饪这道菜时的操作，是从自己这里学得的？ 这一下，姚石都有点傻眼了。 赵猛更是忍不住心潮澎湃，感觉自己腰杆好像都更直溜儿了。 一道菜的烹饪，只要厨艺到位，往往仅需根据具体的食谱就能烹饪出来。 而烹饪时需要用到的技能，则是平时练习慢慢积累下来的。 如果付宇真能指点刘雨侬，也不一定是整道菜的烹饪过程，或许是其中某一种操作技能。 比如拆分？ 或者火候掌控？ 仔细回想一下活烹鲤鱼这道菜的烹饪过程，赵猛默默盘点了一下自己最为擅长的几种操作。 我这么强的吗？ 还有付宇竟然这么厉害了？ 我怎么都不知道啊！ 赵猛感觉自己一无所知。 就好像狐假虎威的成了牛人一样的感觉。 而自己莫名有些心虚。 赵猛着实被刘雨侬的一番话给惊到了！ 付宇这么强，我怎么都不知道？ 付宇学的是我的操作技能吗？ 可是我教他拆分了吗？ 还有鱼内脏的辨识 就是曾经指点过一二.可是，我自己什么水平，我能不知道吗？ 跟刘雨侬相比，那肯定是差远了！ 可是，看着刘雨侬一脸恳请表情的夸赞自己，赵猛感觉心里美滋滋的。 这种被人高看两眼的感觉真爽！ 想到这里，赵猛哪怕再克制，到底还是忍不住翘起了嘴角。 而远在尚食私房菜馆后厨里学习烹饪的付宇，正卖力的跟着汪玉龙学烹饪，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！获得npc大厨赵猛的好感度10】 付宇一愣。 卧槽！ 怎么回事？ 赵猛怎么突然增加了10点的好感度！ 以前就算偶尔能刷到好感度，一般也就5点。 这一下子涨了这么多，可不是普通的小事能达到的程度啊！ 难不成，是跟姚厨喝酒上头了？ 这是酒桌上感怀了一下自己对他的孝心，一时间感动莫名，给自己怒刷了一波好感值？ 不过，加上这10点，自己在赵猛心中的好感值已经达到90了。 也不知道真刷满了，是个什么效果。 其实，赵猛现在对自己就已经很好了。 付宇对此非常知足。 餐桌上，刘雨侬不住的感慨：“都说食以厨为先，厨以艺为魂。像赵厨这种深藏不露的大厨，真是让人敬仰啊！姚厨，你们千里马真的是人才济济！” 姚石虽然有些迷，关于什么活烹鲤鱼的事情，他并不知晓，但是被人夸赞的感觉，自然是非常心旷神怡的。 “哪里哪里！刘厨过奖了。” 姚石不着痕迹的瞥了赵猛一眼，多少有点后悔，自己这段时间一心扑在音乐餐厅的经营上面，反而忽略了付宇这边。 仔细算起来，因为小年的时候，店里不允许调休的缘故，付宇正经有一阵子没过去那边了。 自己怎么平时就没有多看顾着点付宇的烹饪呢？ 明明守着这么一座宝山，却偏偏一时大意，竟然被刘雨侬捷足先登了。 原本是自己看好的人才，准备调去音乐餐厅工作，结果因为瞻前顾后，一时犹豫，现在这事估计是成不了了。 想到这里，姚石多少有些遗憾。 不过，这个时候，刘雨侬忽然说道：“对了，说起来，我还真发现了一道非常有特色的菜，一直没能烹饪成功，要不姚厨，还有赵厨，咱们一起探讨一下，怎么样？” 此话一出，姚石和赵猛俱是眼前一亮！ 一道连刘雨侬都没能烹饪成功的菜肴？ 能是什么稀有菜式啊？ 而刘雨侬这个时候，继续说道：“这道菜，我曾经尝试了两次，虽然也能做出来，但是在口感方面，总是多少有点差强人意。不知道是不是我惯常烹饪的操作手法上面有什么问题，刚好赵厨你可以帮我指点一下。” 赵猛一听这话，顿时傻眼了。 我特么. 我. 和刘雨侬比起来，他的水平，不用比较也知道，肯定是差了好大一截呢。 可是，刘雨侬都把自己夸大到这个份儿上了，怎么办？ 想到这里，赵猛忍不住叹了口气。 无所谓，指点就指点吧！ 反正自己水平有限，倒不如大大方方承认。 赵猛打定主意，这才主动询问道：“刘厨，不知道你说的是什么菜啊？” 刘雨侬说道：“牡丹鱼片，不知道你们有没有听说过？” 赵猛心道一声：嗬！还真是个硬茬儿！ 这牡丹鱼片说起来，还是依据牡丹鸡片衍伸而来的。 因为处理的过程简直太难了，所以现在一般的饭店根本没有这道菜。 算是已经失传的菜色。 没想到刘雨侬竟然想要烹饪这道菜。 不过，这想要指点，总得找个地方烹饪才行吧？ 赵猛心里想着，嘴上也就自然而然的问了出来。 “这道菜，我倒是听说过，不过还真没上过手。只是，既然想要探讨一下烹饪的方法，咱们是不是要另约一下时间，找个地方烹饪试试？” 刘雨侬闻言，却是一笑：“如果你们不介意，这里离我的店倒是挺近的，正好付宇也在，要不一会儿吃完饭，直接过去我那儿吧，怎么样？” 赵猛：“.” 第689章 这菜有点意思啊 付宇得知刘雨农过来店里的时候，正尝试着独立烹饪当天的秘制菜肴。 汪玉龙跟在旁边，仔细交代着这道秘制菜烹饪时的制作关键。 “这道青菜蟹黄狮子头在烹饪的时候，一定要注意，吊汤时老母鸡要选好，才能吊出鲜香的好汤。” “所勾欠汁不能太浓也不能太清，否则影响成菜效果。” “盛菜时盘子要蒸烫，以保持菜品温度。另外，装盘时尽量把芥菜垫下面，虾球、蟹黄和蟹肉尽量飘上面，成菜更好看。” 这些都是汪玉龙自己烹饪多年，总结出来的经验。 他能将这些据实以告，可见对付宇确实是非常优待了。 付宇心下感动，哪怕明知道，汪玉龙会这般对待自己，完全是看在师傅刘雨农的面子上，但还是很领这份人情。 仔细记下制作关键的几步，付宇准备好备菜后，开始烹饪。 鸡汤是现成早就吊好的。 尚食私房菜馆的鸡汤是把黄油老母鸡、精瘦肉和肥肉一起入水锅汆水。 洗净后装入容器，掺入清水，烧开后关小火吊汤，滤去渣。 这样熬制出来的鸡汤，才能吊出鲜香的口感。 付宇烹饪时，只需要将精瘦肉和鸡脯肉加水打成茸浆后，倒进吊好的鸡汤内，制成清鸡汤。 虾仁纳盆，加盐和小苏打拌匀，腌制后用流动水冲洗，再用毛巾擦干表皮多余水分。 虾仁也是事先备好的，据说用流动水一直冲了3小时，这才能用。 可见刘家菜在烹饪时，有多注意细节烹饪，对于食材口感的要求有多高。 付宇直接用器械把虾仁捶碎，用力搅拌均匀，加入切碎的马蹄粒，再调入盐、白砂糖、胡椒粉、鸡蛋清和生粉和匀。 放冰箱冷藏后，拿出来挤成12个均匀的虾球，然后轻轻下入烧开的水锅养熟。 小芥菜去叶后切成颗粒状，放入开水锅焯水，捞出。 锅里掺入清鸡汤烧开调好味，勾入薄欠，再倒入熟虾球、芥菜粒、虾油、野米、蟹肉和蟹黄和匀。 12个虾球，一盅里只放四个，烹饪一次，直接出锅三份菜肴。 摆盘时，双耳的白瓷圆盅里，四颗虾球，整齐漂浮于鸡汤之上，汤水里漂浮着青绿色的芥菜粒，橙色的蟹黄，褐色的野米，看上去特别清新有食欲。 付宇这道菜完成的很顺利，汪玉龙瞧见了，嘴上夸赞两句，心下不由暗中感慨。 这付宇的厨艺，恐怕已经远超于自己了。 付宇被汪玉龙夸的有点飘飘然，正准备谦虚两句，就听到前厅有人过来报信，说是老板刘雨农到店了。 后厨众人赶忙打起精神，严阵以待。 其实，倒也不是说平时刘雨农不在，后厨众人就怎么松散了。 该干的活也都干，该接的单也都接了。 但是老板在不在店里，大伙的心情确实不太一样。 工作时，同样是干活，状态就明显更轻松一些，可能颠勺的姿势过于随意，可能切墩儿的时候，会随手捏一根胡萝卜条塞嘴里，嚼着玩。 但是刘雨农在的时候，所有人虽说也是正常干活，但是这些私底下的小动作，肯定是能免则免。 而很快，刘雨农就过来了后厨，但是随同她而来的，还有另外两个人。 这两人倒是也换穿了厨师服，但是这身高体型，一看就不是店里的人。 刘章鹏眼尖，率先看到了来人，先是一愣，随后赶忙示意他师傅汪玉龙：老板来了！ 付宇听到动静，跟着转头，这一看，顿时难掩惊讶神色。 汪玉龙笑着跟刘雨农打招呼，眼神却看向跟在后面的两个人。 这谁啊？ 怎么还穿着店里的厨师服呢？ 瞧着面生，没见过，肯定不是从总店那边临时调过来的帮厨。 而付宇这时候，已经惊讶唤道：“赵厨！姚厨？” 刘雨农笑着介绍道：“这两位是千里马饭店的大厨，我特意请他们过来帮着研究菜肴的烹饪。你们忙你们的，付宇，你过来，正好跟着一起看看。” 姚石和赵勐同汪玉龙等人简单打过招呼，也没刻意攀谈，直接过去了刘雨农的厨台。 付宇跟在赵勐身边，小声问道：“赵厨，你们怎么过来了？” 赵勐如实说道：“你师傅请我们吃饭。” 付宇恍然，难怪下班的时候，赵勐和姚石结伴离开。 “那你怎么没和我说一声啊？” 明明下班那会儿都遇上了，赵勐也没提上一句。 赵勐老神在在的压根没接话。 还能什么事都和你小子交代清楚？ 不过，想到一会儿烹饪的事情，赵勐觑了个空，悄声与付宇说道：“你师傅想要尝试着烹饪牡丹鱼片这道菜，到时候，指不定得让你上手跟着操作，你提前有个准备。” 付宇听到赵勐叮嘱之后，耳畔立时响起了电子提示音： 【叮！npc大厨赵勐的任务，成功为赵勐解围。任务完成奖励：赵勐的好感度+5】 完成任务，就能刷到5点好感值。 付宇转头看向赵勐，心下很是动容。 有了这5点好感度，自己在赵勐这儿可就是95点好感值了。 赵勐这可真是拿自己当亲儿子看待了。 不过，这个任务内容是成功为赵勐解围？ 什么意思？ 付宇按捺下心中好奇，点点头：“好的，我知道了。” ...... 眼瞧着后厨里多了两位外人，众人顿时一脸好奇的关注着这边的动静。 后厨可不像其他地方，向来是外人禁入。 尤其是像尚食私房菜馆，后厨里烹饪的可都是秘制菜肴。 这要是被同行用心偷学了去，那可就等于秘方外传了。 就连汪玉龙都是心下打鼓，有点琢磨不透自家老板究竟在想些什么。 而姚石和赵勐两个人，个个都是人精，这种需要避讳的事情，自然也是心中有数。 不过，刘雨农肯邀请他们过来，就说明确实是以朋友相待了。 这份诚意和尊重，还是让他们觉得非常受用的。 既然刘雨农做事讲究，他们肯定也不能辜负了一份珍贵的信任。 于是，自从进了后厨，两人俱是目不斜视，跟着刘雨农到了厨台前，便只专注于这一隅。 刘雨农自然也很快察觉了这一点，心中对姚石和赵勐二人的感观越发的好了。 既然准备要做菜，刘雨农干脆直接吩咐小工去张罗备菜。 她自己则亲自带着姚石和赵勐熟悉了一下厨台的情况。 包括调料的位置，所有的厨具，以及牡丹鱼片的烹饪方法。 刘雨农手中这份烹饪牡丹鱼片的食谱，还真不是祖传下来的，而是有一次无意中听人提起，有这么一道菜，非常有特色，只是因为烹饪操作太复杂，所以一般的饭店根本不提供这道菜。 想要吃到正宗的牡丹鱼片，得去老字号的馆子碰运气。 而刘雨农这份食谱，就是托朋友从一位老师傅那里求来的。 说起来，牡丹鱼片是由川菜传统名菜“牡丹鸡片”演变而来，其工艺复杂、形态高雅别致，是川菜特别的鱼香味道。 至于，刘雨农为什么会对这道菜念念不忘，颇为感兴趣，则是因为她无意中上网翻查这道菜时，发现牡丹鱼片原来是清宫八大川制御菜之一，与开水白菜齐名。 而且它同开水白菜，同样是不辣川菜的巅峰菜品。 这么一来，刘雨农顿时来了兴趣。 牡丹鱼片这道菜，有点意思啊！ 而让刘雨农彻底上心的原因，则是她初次烹饪就失败了。 整个操作过程，明明都是按照食谱上面做的，但是摆盘时，成型的效果却并不理想，鱼片并不成形。 而且口感方面，也有点差强人意。 这让刘雨农备感受挫。 以着她的性格，正常情况下，肯定会反复烹饪，直到顺利完成这道菜。 可是那会儿刚好赶上受邀参加北安举行的厨师大赛。 她又要筹备分店开张，忙忙碌碌之下，反而将这道菜给抛掷脑后了。 今天宴请姚石和赵勐，聊天时提起刚练成的活烹鲤鱼，突然就记起了这件事情。 趁着姚石和赵勐传看食谱的工夫，付宇抓紧时间翻看了一下经典老味道食谱。 这一看之下，饶是付宇都觉得有点棘手。 倒不是这菜烹饪起来有多难，而是操作过程实在太麻烦了。 先不说这鱼肉需要片得有多薄，多考验厨师的厨艺。 单是这每一片鱼肉都需要敲打成扇形，这么一盘子鱼片，没有二三个小时，肯定无法完成。 还有炸制，这鱼片不能一起下锅，需要一片一片的炸。 因为炸制的过程中，必须用快子将鱼片定型成花瓣的样子，仅这一步，没有三四个小时，别想成功。 这道菜，光是备料加烹饪，就得小半天。 还没算最后的摆盘造型呢！ 难怪饭店里不供应这道菜，实在太麻烦了。 他这边刚迅速查看了一下经典老味道食谱上面，关于牡丹鱼片这道菜的记载。 那边姚石和赵勐传阅着看完了刘雨农给的食谱，俱是面色有些凝重。 好么！ 早就知道这道菜做起来不容易，万万没想到竟然这么难！ 要知道这牡丹鱼片做起来，一方面吃的是造型别致，另一方面则是吃的口感酥脆鲜美。 可要是按照食谱上面的记载，需要一片一片的进行炸制，这鱼肉还能酥脆的起来吗？ 那油炸过的食物，时间长了，口感方面肯定会受到影响。 也难怪连刘雨农厨艺这么厉害，烹饪时都没能成功。 如果说之前，赵勐还多少保持着一点侥幸心理，或许自己能烹饪好这道菜。 现在却压根不作他想了。 毕竟，同刘雨农比起来，他的水平差了好大一截呢。 可是，现在人都过来了，再说什么也晚了。 怎么办？ 想到这儿，赵勐忍不住叹了口气。 算了，既来之则安之。 一会儿烹饪失败了，也没什么。 反正刘雨农不是也没成功吗？ 而且，还有姚石在呢，万一姚石能行呢？ 结果他这念头刚冒头，就听见姚石说道：“这道菜，我怕是也不行啊！这鱼肉片想要炸出花瓣的样子，那肯定得在热油炸制时做造型。我这手昨天烹饪时，掌勺时间太长，腱鞘炎有点犯了，还真有点使不上力气。” “最多你们烹饪时，我帮着瞧一眼，掌勺是肯定不行了。” 刘雨农听后，很能理解。 当厨师的，因为长时间负重颠勺，像腱鞘炎这些病症很常见。 而且昨天小年确实太忙了，就连她自己都累的有点腰酸背痛。 刘雨农笑着应道：“行啊，姚厨你帮着瞧一下，看看烹饪时，还能不能再改进一些，这道菜做起来确实非常有难度。” 赵勐则是听的一愣。 随后反应过来，顿时扼腕不已。 完了！ 这回连姚石都指望不上了！ 看来一会儿只能等着烹饪失败后，大大方方的承认自己水平有限了。 不过，姚石这个时候说道：“老赵那手也不行，前阵子刚休假治疗过。一会儿烹饪时，要不还是让小付来吧，咱们在旁边看着指点一下。” 赵勐正准备硬着头皮接手，听见姚石的话，顿时动作一顿。 对啊！ 自己这腱鞘炎那可是旧疾顽症了。 自己不行，干脆直接让付宇上算了。 万一付宇行呢！ 这么一想，赵勐顿时如释重负。 而付宇这边早早的接了任务，现在听到姚石说让他掌勺，赶忙上前应道：“对，赵厨那手前阵子伤的都动不了了，还是我来吧。” 赵勐闻言，顿觉欣慰不已。 要不自己偏疼这小子呢！ 就是有眼色，会来事！ 瞧瞧，都会为自己解忧啊！ 刘雨农对此也没有什么意见。 今天请赵勐和姚石过来，是真心想要好好研究一下牡丹鱼片的烹饪方法。 其实到了他们这种身份，有些菜，并不需要自己亲手做，仅通过看别人烹饪，也能发现不少的问题，并且对于这道菜有更深层次的理解。 都说三个臭皮匠顶个诸葛亮。 何况他们三个还不是臭皮匠，而是经验丰富的资深大厨呢！ 而且刘雨农现在对于付宇，莫名有种难言的信任。 总觉得付宇的厨艺在某些技能方面，或许远超于自己了。 82中文网 第690章 实在是妙啊 他们几人说话，也没刻意防着后厨其他人。 听说老板要研发新的菜色，众人一脸好奇的看过来，不过目光大都落在了付宇的身上。 这小子还真行，研发新菜都能获得掌勺的机会。 要知道这种事情，向来都是老板亲自上灶，再不济也得是店里的主厨大师傅才行。 虽然大伙对于付宇的厨艺还是非常认可的，但是能跟着研发新菜。 付宇真的已经这么厉害了吗？ 别人都是半信半疑的，就连赵猛也是心里没底。 趁着检查备菜的工夫，用着两人间方能听到的声音说道：“尽力而为就行，做不成也没事，这道菜你师傅之前就没烹饪成功。” 赵猛担心付宇有压力，想着提前宽慰一下。 付宇赶忙说道：“我肯定能行！” 赵猛看了付宇一眼，没再多说什么，伸手拍了下付宇的肩膀。 在赵猛看来，没有比付宇更自信的人了。 天生的性格好，心态稳。 甭管什么事，就从来没见他慌乱过。 有时候遇到了特殊情况，你这边替他急的不行，他反而一副老神在在的样子，好像特别胸有成竹。 对于付宇这样的状态，赵猛已经非常了解了。 于是随口关心一句，也就没再多说什么，只等着一会儿看付宇掌勺，万一哪里不行了，自己好帮着圆个场。 姚石将看完的烹饪食谱递给付宇：“小付，你先看看这道菜的做法，正好我也跟你说一下。” “这道菜我以前也没烹饪过，不过看着食谱，关键步骤就在于定型。手速是一方面，还要注意一些细节上的操作，具体情况什么的，我也不是很清楚，你一会儿烹饪时，自己注意一点吧！” 付宇点头，先仔细看了一遍食谱。 这一看之下，顿时发现了问题所在。 不知道是不是当初提供这份食谱的那位大厨藏有私心，又或者对于求菜谱的人盲目信任。 反正这份食谱在烹饪操作方面，并不详尽。 步骤是全的，顺序也没有问题。 但只一点，在细节操作上，只字未提。 比如片成的鱼片，具体的厚度要求根本没有，只说是片成极薄的鱼片。 至于切好的鱼片需要砸成扇形，炸制时用筷子如何压制成花瓣状，这些关键地方，一点提示也没有。 如果单纯只按照食谱上面的操作步骤去烹饪，这道菜能完成就是奇迹了！ 付宇此时无比庆幸，自己有一本万能的经典老味道食谱。 刘雨侬虽然之前烹饪失败了，但好歹有过操作经验。 特意叫着付宇过来，两人交流了半天，又根据自己所了解的情况，同付宇仔细分析一番。 付宇原本就有经典老味道食谱的烹饪操作在手，现在经过刘雨侬的交流，心里也有数了。 小工已经将所有的食材都准备好了。 烹饪牡丹鱼片用的是草鱼。 草鱼已经清理妥当，付宇拿过干净的纸巾抹去鱼身表面的水份。 随后操起菜刀把鱼头和鱼尾剁开。 在去头尾的过程中，付宇完全是手起刀落，一次成形。 当厨师的，一般右手都非常有力气，毕竟日常颠勺都是体力活。 鱼尾本身肉质薄，一刀下去，直接切断，谁都能轻易做到。 可是到了鱼头，一般都是分剁两刀，才能彻底切断。 不过，付宇却是直接一刀完成了。 众人看到付宇切鱼头时，顿时微微一愣。 竟然一刀直接切断了？ 没错！付宇直接一刀斩断了鱼头，切好后，迅速将分割利落的鱼头放到了旁边的托盘上。 这一刀既利落又果断。 鱼头的断口处很干净，没有任何粘连。 凑近了细看，就会发现断开的位置，刚好位于鱼骨的关节处，连一丝碎骨都没有。 这让所有人倍感震惊的同时，也微微松了一口气。 有时候，鱼头处残留的碎骨根本看不见，但是烹饪的时候，还需要进一步剔除一层鱼肉，很麻烦不说，而且多少有点浪费食材。 付宇的刀法很干脆，很利索，直接省了这一步清理的切割操作。 刘雨侬亲自帮付宇打下手，旁边姚石和赵猛两人凑近了围观。 看到这一幕，三人不约而同对视一眼，互相点点头，对于付宇的实力还是非常认可的。 去掉鱼尾，再去鱼骨。 付宇仍然手持菜刀，顺着一侧的鱼骨，片下鱼肉。 再把鱼腩上骨头片去。 然后从鱼尾处起刀，片鱼片。 用菜刀把片下来的鱼肉平铺在案板上。 用刀把鱼肉片改刀成一元硬币厚的薄片，用清水把鱼片浸泡去腥，挤干水分。 付宇这一手片鱼的操作，现在基本上已经达到精湛的水平了。 手起刀落间，鱼肉片片分离，手速之快，在外人看来只能察觉付宇手背隐隐微颤。 尤其是他每切两下，还要用菜刀沾水，明明有大幅度的挪动，偏偏看上去却仿若站定未动一般。 这速度，这手法，哪怕以前曾经瞧见过，但每次看到仍然会让人惊叹不已！ 两大块鱼肉几乎眨眼之间就被切分好了。 对于付宇的刀工，在场众人都是早就亲眼目睹过，此时虽然仍觉得有些感叹，但是惊讶程度已经没有之前那么夸张了。 处理完草鱼，付宇开始烹饪配菜。 将葱姜切成葱丝、姜丝和野山椒末、柠檬片加入鱼片中，再加入适量盐进行腌制。 趁着腌制鱼片的时候，付宇开始制作摆放鱼片用的底座。 山药蒸熟后，加牛奶盐和胡椒粉，捣碎之后过筛成无颗粒状的山药泥。 将山药泥团成球安放在盘子中，准备一会儿用来摆放牡丹花造型的位置。 草鱼很肥，按照经典老味道食谱上面的教程，一个盘子里可以摆放三朵。 因为有图样造型，付宇瞧着效果非常漂亮精致，打算就照着这个摆盘做。 处理好山药泥，付宇将案板撒上一层均匀的干淀粉，然后将腌好的鱼片两面沾上淀粉。 随后，他另外拿取了擀面杖，开始一片一片的敲打鱼肉片。 这一操作之下，付宇算是领会到这道菜烹饪时的麻烦之处了。 因为这鱼肉片原本就切制的非常薄，敲打的时候，力度方面就需要精准控制，重了不行，容易敲坏鱼肉片，轻了也不行，达不到预期的效果。 付宇这边小心着操作，因为没做过，所以动作略显生疏。 而旁边围观的刘雨侬在看到付宇的这一举动时，明显眼前一亮。 “这敲制的操作，用的妙啊！” 没错！ 她之前烹饪这道菜时，只是在炸制时，仔细着用筷子试图将鱼肉进行造型，努力摆成花瓣的形状。 明明想着还算简单的操作，等真正上手时，才会发现，其实非常的难！ 鱼肉在用筷子造型时，因为厚度的关系，成型的效果非常不好，最后摆盘时，做出来的牡丹花看上去非常的笨重，而且口感也不是特别好。 可要是像付宇这样提前进行砸制，那么过油时，再摆造型肯定简单不少，而且砸过变薄的鱼肉口感也会再加酥脆。 意识到这一点，刘雨侬不自觉又上前一步，仔细盯着付宇的操作，生怕自己错过哪一步关键的动作。 赵猛和姚石虽然没有烹饪过这道菜，但菜谱却是仔细看过的，上面根本没有这一步细节操作的提醒。 看来敲打鱼肉片的操作是付宇自己临时想出来的，这小子，脑子是活泛！ 并没有拘泥于菜谱的教程，而是主动思考，于细节处进行改良操作。 厉害啊！ 有经验的厨师，看见这步操作就能知道，经过敲打后的鱼肉，一准也是最后成型的关键。 也难怪刘雨侬当初烹饪时，屡次失败。 棋差一招，满盘皆输！ 这就是为什么烹饪时，往往要求厨师勤动脑勤思考的原因 瞧着了关键，围观的几人看得更加仔细了。 刘雨侬和姚石围在旁边，看的是付宇的操作，心情愉悦而惊喜。 赵猛却是紧张兮兮的看着付宇，生怕付宇操作出现什么问题。 付宇敲打鱼片时，完全按照经典老味道食谱上面的提示进行操作。 在敲制过程中，一定要用擀面杖轻轻敲，均匀的顺着鱼皮往外敲，这是鱼片最终成型的关键。 而在经典老味道食谱上面，关于这一步操作，还有一项硬性要求，务必每片鱼肉片敲足七八五十六下。 这就有点考验厨师的手臂持久力了。 要知道这一条草鱼，可是片出了好几百片鱼肉。 难怪食谱上面写着，这一步操作，需要耗时三四个小时。 但是，这一擀面杖敲下去，付宇发现了一个问题，这鱼肉被敲打时的力道非常的关键！ 一旦掌握不好，等到炸制时的效果就达不到食谱上面的要求了。 这么一来，难度就要大了很多啊。 而就在他意识到这一点问题的同时，绿线和对话框再次如期而至。 【标准敲制力度60，目前操作敲制力度52。力度不达标，请注意！】 付宇顿时一愣，忍不住心下暗喜！ 不是他眼皮浅，遇到点提示就激动，没什么城府。 而是这对话框的提示，来的实在太及时了！ 简直就是一大助力！ 跟直接开外挂烹饪没什么区别了。 有着对话框的提示，敲制鱼片的时候，除了有点费手腕子，再没有什么难度可言了。 而在体力方面，付宇也是经历过系统爱的改良，不就是敲鱼片么，简直是小菜一碟。 确定接下来的操作没问题，付宇彻底淡定下来，操作时，手法越来越稳，速度也越来越快。 他这边烹饪的得心应手。 旁边围观的三人，却是齐齐的愣住了。 刘雨侬原本就烹饪过这道菜，多少有点心得，瞧着付宇敲鱼肉片，忍不住皱眉说道：“这鱼肉片在敲制时，既要控制住力度，还要仔细着将鱼肉片敲成扇形，这样可真够麻烦的。” “小付，这么多鱼肉片呢，要不我帮你敲点吧？” 付宇直接摇了摇头，手上动作没停，开始一片一片的敲打鱼肉片。 脸上的表情，非但没有半点的忧虑和担心，反而充满了自信，看上去特别淡定，手法也特别稳！ 刘雨侬是在付宇开始敲制第三片鱼肉片时，才想起来掐一下时间。 因为她发现付宇在开始敲制第二片鱼肉片的时候，手法和速度上都明显有所提高。 而这一明显的提高效果，在敲制第三片鱼肉片时，依然清晰可见。 这就让刘雨侬不由心下暗暗惊叹了。 她倒是没多想什么，纯粹就是好奇，若是以着付宇的手法和速度，这么多的鱼肉片究竟需要耗时多长时间可以完成。 同时，她在心里模拟着付宇的敲制手法，暗暗估算，如果换成是自己，每敲完一片鱼肉片的速度，能不能赶上付宇。 这个念头，随着付宇敲制的速度越来越快，而慢慢打消了。 刘雨侬目瞪口呆的看着付宇将擀面杖抡出了幻影。 而案板上的鱼肉片眼瞧着没有敲制的那一堆，肉眼可见的越来越少，越来越少 等付宇将所有的鱼肉片，独自全部敲制完成后，刘雨侬下意识看了眼时间，顿时眼仁一缩！ 好家伙！ 竟然只用了半个小时！ 换了她自己，肯定是做不到的！ 先不说速度，光是这敲制的次数，如果是她操作，现在右手基本上已经废了。 可是看付宇，却还是稳稳当当的。 而且付宇将擀面杖换成了剪刀，又开始一片接着一片鱼肉片进行修剪造型。 将所有的鱼肉片都煎成最完美的扇形。 姚石忍不住说道：“这一步操作，实在是妙啊！” 刘雨侬也是连连点头：“嗯，这样将鱼肉提前做过造型，等到炸制时，再想摆出花瓣的样子，就省了不少的力气。并不是白费功，这一步很重要啊。” 当鱼肉片进锅炸制时，可以趁着鱼肉尚软时，用筷子做定型，但是定型的效果，却往往取决于鱼肉的厚度和手速。 这个时候，提前将鱼肉片做好定型，真正炸制时，就可以省去不少的麻烦。 想要让鱼肉片炸制成花瓣状，困难系数减少了太多倍数。 第691章 挑战自己 此时此刻，所有人都盯着付宇。 赵猛正想说话，就被姚石一个眼神给制止了。 他看见付宇突然减缓了手上操作的速度，明显正在思考！ 没办法，遇到这样的菜肴，不仅是付宇，就连他们在场的每一个人，都会琢磨着这道菜的所有操作步骤意味着什么，怎么才能精益求精的去完成这道菜的烹饪。 十几秒过去！ 付宇重新开始动作，而且速度越来越快。 但是这一次，他用的不是剪刀，而是菜刀。 鱼肉片直接铺在案板上，菜刀轻轻旋转，鱼肉片就被削成了扇形。 这一步操作，省去了将鱼肉片拿起，用手指在掌心摊平的动作。 而且付宇明显更擅长使用菜刀。 只见付宇将鱼肉片随手拿过来摊在案板上，微微一转，这一切，顿时鱼片就被修饰成了完美的扇形。 付宇面色一喜！ 果然可以！ 因为鱼肉片的位置不同，所以大小稍有差异，要不然，其实将几片鱼肉罗叠在一起切制，速度还能更快一些。 耗时七八分钟，将所有的鱼肉片都修剪好形状。 付宇开始准备进行炸制。 食谱上写的是使用热油炸制。 而经典老味道食谱上面则是标明，需要使用花生油。 付宇毫不犹豫的选择按照经典老味道食谱上面的要求去操作。 对于各种食用油的使用特点，他还算了然于胸。 就比如一般炸制食品时，会首选花生油。 因为花生油的不饱和脂肪酸相比别的食用油在高温下最稳定，油炸的时候最不容易变性或分解，也就不能形成有害物质，所以花生油炸食品最健康，而且花生油有花生独特的香味儿，炸出的东西也非常吸引人。 这些其实在学校念书那会儿，老师就曾特意说明过，只是日常烹饪操作时，往往都是根据大厨的操作习惯去进行各种烹饪操作。 就比如在千里马，进行炸制时，往往用的都是玉米油。 对于付宇选择使用花生油，其他人并没有提出异议。 刘雨侬当初使用的是玉米油，因为炸制出来的食材颜色好，不过用花生油也没什么影响，而且效果也不错。 这只是个人习惯问题，用什么都无所谓，只要选择菜籽油，一般都差不到哪儿去。 锅内烧热花生油至七成热，把敲好的鱼片加入其中进行炸制。 因为鱼片需要一片一片的进行炸制，炸的时候，还要用筷子给它定型，炸成花瓣的造型。 这一步非常的麻烦，而且很考验厨师的手法。 因为首先，油温不能过高，鱼片炸制过程中一定要慢火进行炸制，直至水分榨干，这样方能保证鱼片的口感酥脆。 所以，一片就要炸两三分钟，一盘子鱼片全部炸完，没有四五个小时，根本完不成。 其次，鱼片在炸制过程中，想要用筷子做定型，必须要掐准鱼片炸制的时间，要在鱼肉半熟的情况下，将花瓣造型定好，鱼肉若是过了七分熟，再想改变形状，就已经晚了。 而且花瓣的造型，并不是随便弄出个弧度就可以。 牡丹花大色艳，花瓣有层次大小的区分，所以炸制时，从内侧的花瓣，到外围的花瓣，具体的花瓣样式是完全不同的。 这就很考验厨师对于油温的把控，以及烹饪时手速快慢的考验了。 等付宇先将一片鱼肉放到锅里炸制并进行造型时，他的动作很仔细，速度并不快，压出弧度的力度明显有些生疏。 不过等鱼肉片被捞出时，大家全完可以看到最后的成型状态！ 仅仅是一片鱼肉，却能隐隐看出花瓣的形状！ 这道菜在烹饪操作上的难度太特妈的大了！ 毕竟鱼肉的厚度非常的薄，想要把一片鱼肉在炸制时，定型于不同弧度的花瓣状，没有绝对的水平和手速，是根本无法准确完成的！ 鱼肉炸制的时间不能过长，否则颜色会受到影响！ 时间也不能太短，否则定型的状态根本维持不住！ 此时此刻，烹饪的难度，成比例增加！ 这个时候，付宇再次向油锅中放入一片鱼肉，他的动作明显加快了，不过大家仍然可以清楚看到他做造型时，用筷子尖抵住鱼肉片，使其弯出适当的弧度。 操作看上去简单，但实则很费劲儿！ 而且麻烦！ 因为鱼肉大小不一，不能选择同一种造型的方法。 需要根据鱼肉的具体情况，临时调整造型的弧度选择。 付宇再次尝试着炸制了一片鱼肉，等顺利完成造型后，他用筷子将鱼肉片捞出。 接下来，他继续放入鱼肉片时，却不再是单独一片的进行炸制，而是保持着前后相差五秒的时间，陆续下入了三片鱼肉片。 当鱼肉片被热油炸制时，付宇速度极快极利落的将三片鱼肉片迅速做出造型，筷子分别在三片鱼肉上面压出弧度，几乎是一片刚做好定型，筷子已经迅速压向了另一片鱼肉片。 明明看似有些忙乱的操作，但是付宇做出来，却是忙中透着一种有序，可以清楚的看到他操作的轨迹，每一步的时间都掐算的刚刚好。 三片鱼肉片分别被捞出来时，造型已经完成了，而且时间上明显节省了不少。 付宇又开始往油锅里下鱼肉片。 这一次，他直接陆续放入了十片鱼肉。 前后依然间隔五秒的空隙。 付宇站在油锅前，捏着筷子全神贯注的做着造型。 他的表情很淡定，动作快而不乱，明明是一件非常繁琐且耗费时间的烹饪操作，由他做起来，却带着一种有条不紊的从容不迫。 刘雨侬伸头看着付宇炸制鱼肉片，不知不觉屏住呼吸，不敢靠的太近，生怕因为自己打扰到付宇的操作。 一整锅的鱼肉片被逐一捞起。 赵猛和姚石于观察方面，或许还稍有欠缺，毕竟对于这道菜一点也不熟悉，一时间倒也不清楚应该着重于观察什么地方。 但是刘雨侬不一样。 她曾亲手尝试着去烹饪这道菜，并且仔细研究分析过。 所以当眼瞧着同一锅炸制出来的鱼肉片，经由付宇的造型后，却几乎每一片的弧度都不一样。 看似杂乱无章，但仔细瞧过付宇将炸制好的鱼肉片放到托盘时，明显分类摆放的举动。 刘雨侬几乎是一眼就看出来了，付宇这是在按照牡丹花原型的花瓣摆放层次，逐一进行鱼肉片的造型。 甚至于，付宇已经早早的设计好了，每一片鱼肉片具体的摆放位置，是做为牡丹花瓣的哪一层来进行的造型。 当意识到这一点时，刘雨侬忍不住瞪大眼睛。 真的是这样的吗？ 烹饪一步步进行！ 付宇一锅接着一锅炸制着鱼肉片。 原本在食谱的记载中，需要单独进行炸制造型的鱼肉片，被付宇按照每十片一锅的速度进行炸制。 而在炸制完成陆续捞出时，付宇看似随意的摆放，却分明将炸制好的鱼肉片，按照大小和弧度的不同被分别摆放在了托盘的不同位置。 如果说之前，刘雨侬还有点不太确定，是不是自己猜测错了，其实只是凑巧，现在她已经可以完全笃定。 付宇确实是在一开始片鱼肉时，就规划设定好了，每一片鱼肉的摆盘位置。 而接下来的炸制和造型，也都是设计好的，比如鱼肉片的大小，和弧度的位置，都是有着一定的造型标准。 这得是多少巧妙的心思，才能做到这种程度啊！ 还有对于油温的把控，已经炸制时间长短的精准控制。 除此之外，还有让人惊叹的手速。 付宇在做炸制时，手法非常的稳，仿佛每一片鱼肉的炸制程度，在他的眼中都有着精准的时间计量。 什么时间，需要用筷子去压制鱼片的什么位置，每一次造型需要保持多长的时间，才能再次去压制另一片鱼肉片。 这些好像都有着一定的计量标准，而付宇则在兢兢业业的执行着这一操作。 就如同被精准设定过的烹饪机器，每一步都完美的让人惊叹。 鱼肉一片接着一片被放入锅中。 而付宇也开始从每锅十片，提升到了十五片鱼肉片。 眼瞧着这十五片鱼肉进了油锅，众人看到这一幕时，顿时忍不住脸色一变，神情不自觉变得凝重起来！ 好么，竟然一下子又提升难度了！ 这多了五片鱼肉，在炸制造型时，无论是时间的把控，还是手速上的要求，都更高了！ 刘雨侬忍不住说道：“这个.这个鱼肉片下的是不是有点太多了？” 付宇敲打好的鱼肉片，个个样子肥大，十五片同时下入锅中，几乎平铺了整个油面。 赵猛倒是默不作声，但是同样高悬起一颗心。 他觉得付宇有点急于求成了。 其实按照刚才的操作，就已经很不错了，至少看上去已经很稳了，没必要再去争取这十分八分钟的时间。 眼瞧着就快要炸制完成了，这时候进行挑战，多少有点莽撞了。 哪怕对付宇很有信心，此时，他也不能确定，按照眼下的炸制数量，还能不能顺利的完成操作。 但是，如果真的做到，那肯定是好事！ 毕竟炸制和其他的做法不一样，烹饪的时间自然是越短越好，这样才能保证食材的口感和味道。 不过 想要同时炸制十五片鱼肉，这也太难了吧！ 相比时间的长短，炸制时的造型也是很重要的，但是.数量太多，反而不容易操作，要是操作失败，这一锅鱼肉片就不能用了，数量少了，最后摆盘时，看上去花朵也就不够硕大丰满，视觉效果上会大打折扣。 这也是为什么赵猛觉得宁可时间延迟一下，也要求稳的原因。 所有人都有些担忧起来，因为之前十片鱼肉炸制时，付宇的手速已经非常快了，而且看上去基本上也到极限了。 至少根据他们自身的烹饪手速来看，已经不可能再快。 既要算准时间差，分别对鱼肉片进行造型，还要控制好炸制的时间。 尤其是在鱼肉片的数量上还额外又增加了五片。 这也太难了吧！ 不过现在鱼肉片已经下到油锅里，说什么都晚了。 众人忍不住看向付宇，但是付宇的脸上并没有一丝半点的慌乱和无措。 他沉稳的站在油锅前，手里的动作井然有序，明明速度极快，看上去却莫名有种不慌不忙，万事由心的稳妥劲儿。 其实原本按照每锅十片鱼肉的操作，也是可行的，虽然速度上会有些延迟，但是整体的影响并不大。 可是，付宇对自己的实力有着非常明确的认知，他觉得自己或许可以再挑战一下，以着他现在的手速和对于火候掌控技能的把握，再增加五片鱼肉，应该还在可以把握的范围之内。 于是，付宇大胆的做了一个尝试。 这是付宇从刘雨浓身上学到的一个属性：自我评估！ 这个自我评估，是对于自己厨艺的掌握度，有一个清晰的认知。 也就是，在确保稳妥的情况下，努力提高菜肴的口感和味道。 听到刘雨浓的问询，付宇嘴角微微上扬，回答道：“不多，刚刚好！” 这一刻，只见付宇手里捏着筷子，动作迅速又麻利的在鱼肉片上做着弧度造型。 一片鱼肉刚成型，筷子迅速指向另一片鱼肉。 明明鱼肉片漂浮着几乎挤满了整个油面，可是付宇却能清楚的分辨出每一片鱼肉片下锅的时间。 因为他看似随意的伸着筷子，可是每一片鱼肉都几乎在他用筷子按压造型的一瞬，马上随着他所使出的力气开始变幻形状。 当筷子按在鱼肉片上的时候，甚至不需要等待，因为鱼肉片在付宇伸筷子操作时，炸制的程度刚刚好。 多一秒不多，少一秒不少。 由此可见，付宇对于火候的掌控，以及炸制程度的控制，非常的精准。 这一幕，直接把围观的三人看傻了。 三人齐齐瞪大眼睛看着付宇。 还能有这样协调而精准的操作吗？ 让每一片鱼肉都赶在炸制程度最完美的时候，去做造型，将手速与时间控制在全然精准的程度。 你特妈的确实不是在开玩笑吗？ 姚石向来克制，此时，却忍不住小声感慨一句：“卧槽！牛逼啊！” (本章完) 第692章 全国厨师大赛 不仅是姚石，刘雨侬和赵猛也被付宇这一手，将鱼肉片的炸制程度控制在微末之间的一幕惊呆了。 一分一秒都没有浪费，将炸制时所有的操作把控的精准而有规划。 这一步操作是真的厉害！ 哪怕心潮澎湃，感慨万千。 可是，没有人敢出声打扰。 如此精准而细致的操作，没有人敢打扰。 就连刘雨侬，也是连忙抬手把自己的嘴捂住。 她实在是有一肚子的惊叹赞许想要表达。 这已经是最后一锅鱼肉片了。 一旦顺利炸制完成，这一步原本应该最耗时，最难操作的步骤就成功了。 这一刻，哪里还有人怀疑付宇。 今天，他没有用花式的烹饪操作手法。 全都是用的最基础的烹饪操作。 从刀工到基础修形，再到炸制，都是日常烹饪时常见的操作。 可正是因为用的都是基础操作，所以更能看出他扎实精湛的基本功。 往往，越是传统的东西，做出来，越是感觉厉害。 鱼肉片炸制完成，付宇开始做摆盘造型。 这一步也是关键，俗话说，编筐编蒌重在收口。 这牡丹鱼片之所以成名，一方面是口感确实不错，别一方面则在于这道菜的精美摆盘。 付宇是全程照扒的经典老味道食谱上面的摆盘造型。 三朵大小不一的牡丹花，依次摆放在白色浅底大圆盘上， 一切准备完毕，开始插花。 小片的先往里边插。 山药泥很绵软，插起来并不费什么力气，而且固定性非常好。 付宇从开始插第一片鱼肉时，就突然意识到，自己对于插花，竟然有着非常严谨而且熟练的行为意识。 明明他是第一次做这道菜的摆盘，可是当他伸手去拿炸制好的鱼肉片时，却能清楚的知道自己应该去拿哪一片，等插的时候，需要摆放在什么位置上。 明明参看经典老味道食谱时，他只是照猫画虎的想要依据图片上面的造型进行摆盘。 可是真正上手时，才发现，自己早就有了一整套关于牡丹鱼片摆盘时，在鱼肉片大小和具体位置上的设定。 这种设定是一种难以表述的手感，以及对于艺术的图形和色彩的辨析能力。 眼瞧着在手中越来越大的鱼肉片牡丹花，付宇后知后觉的察觉到，其实他刚才在敲打修饰鱼肉片的时候，就已经在无意识的将所有的鱼肉片进行了位置上的设定。 比如他手中这一片鱼肉，因为片大，形状完美，所以被用来当做倒数第二层的大花瓣做装饰。 再比如托盘里那些看似相差无几的小片鱼肉，其实也已经被他随手分成了三堆，分别是插花用到的围拢在花心外侧的三层花瓣。 当意识到，自己竟然于摆盘方面有如此造诣时，付宇颇为暗自心喜。 他一直都知道自己有着绘画技巧高级技能，以及色彩辨析能力高级技能。 但是却从未意识到这两项技能于平时工作中，会有多大的助益。 现在他深刻的领悟，并感受到了这两项技能的强大之处。 三朵牡丹花很快造型完毕。 花蕊则用着雕刻好的胡萝卜条。 为了颜色好看，付宇一共用了三根胡萝卜，分别取出内芯和肉质，颜色上渐次层叠，倒是应了花蕊的层次感。 原本经典老味道食谱上面，做为绿叶点缀所用的是香菜叶，而付宇刚好看到今晚的菜肴食材准备中有罗勒叶子。 相比于过于普遍的香菜叶，肯定是罗勒叶更为符合牡丹花的花叶效果，而且看上去也更高档。 对于叶子的摆放，付宇也是非常有想法，无论是摆放的角度还是罗勒叶的选择，他都有自己的判定。 摆完造型，付宇开始调料汁。 这一次，他没有按照经典老味道食谱上面去操作，而是遵循了刘雨侬给的那一份食谱去烹饪。 之前在鱼片造型和炸制过程中，付宇几乎全都参考了经典老味道食谱上面的操作。 因为那些都是在基础烹饪操作上的改良，不会引起别人的猜疑。 但若是连酱汁都直接给改了，一会儿还真没法解释。 而且付宇仔细看过刘雨侬提供的那份食谱，上面的料汁调配方法还是挺不错的，至少口感方面应该同炸制好的鱼肉很搭配。 付宇另起锅，炒番茄酱，放点水，糖，醋，水淀粉，调成酱料。 将酱料慢慢的淋在鱼片上。 这一步操作，在刘雨侬提供的食谱上，并没有过多的介绍，反而是经典老味道食谱上面，特意标注了一条注意事项。 在浇淋酱汁时，一定要注意动作必须小心，速度要慢。 淋的快了，会动了鱼片的位置，影响整体的造型。 浇完酱汁，这道牡丹鱼片就算是烹饪完成了！ 这道菜不但口感外酥里嫩，酸香脆爽，而且摆盘造型栩栩如生，简直可以入画！ 付宇折腾了半天，总算烹饪完成，心下很是愉快，不过整个人的神情除了轻松之外，倒是没有什么大惊大喜的模样。 众人看着付宇，只觉他表现淡定，处变不惊。 再看着盘子里堪称完美的菜肴，众人再看向付宇时的眼神，不觉间明显发生了太多的变化。 其实，原本他们心里对于付宇的实力还是相当认可的，否则也不会让付宇来掌勺这道菜。 不过，知道是一回事，亲眼目睹又是另外一回事。 此时此刻，围观的几人明明有满肚子的赞叹和感慨想要抒发，可是一时间，却没有适当的言语可以去表达自己的心情。 最后，所有的感触，全部融汇成了一阵热烈的掌声。 刘雨侬带头鼓掌，姚石和赵猛也纷纷配合。 这一场烹饪操作，给他们带来的启发很大。 有时候，烹饪中的某些改良操作，的确让众人眼前一亮，颇为惊讶。 但是，更多的时候，付宇这种传统的烹饪操作和方法，却让众人可以学到很多东西，受到很多的启发。 就最后，付宇在摆盘时，竟然会巧妙的利用鱼肉片的大小，合理又恰当的进行了牡丹花的拼插，就是一种很不错的创意和操作。 他并不是单纯的以大小排位置，而是在最开始切片时，就已经在脑海里勾画好所有的鱼肉要如何的分配，进行最终的摆盘操作。 大家在平时烹饪时，很可能根本想不到这么细节的地方。 或许想到了，也不一定真的会付诸于行动。 但是付宇此时的操作，却为众人开启了一扇窗。 一扇亮丽的，让人耳目一新的窗户！ 而且，不仅如此，付宇的每一步操作处理，都让大家眼前亮。 包括如何更好的保证炸制时，可以做出花瓣造型，而对于鱼肉片进行敲打，这些基础的操作对于后期的摆盘造型都有着非常重要的作用！ 刘雨侬会鼓掌，是因为付宇的烹饪确实精彩，既出乎了她的意料，又让她觉得颇有几分酣畅淋漓的感觉。 闻道有先后，术业有专攻。 付宇的厨艺基础打的非常结实，什么事情只要能做到极致，那就是达到了专攻的程度。 眼瞧着付宇顺顺当当的烹饪完了牡丹鱼片，此时站在厨台前，不骄不躁，举止大方磊落。 赵猛和姚石也是越看越喜欢。 唉. 多好的苗子啊。 可惜跟了刘雨侬。 姚石忽然轻叹一声：“可惜了我家那丫头才初一。” 赵猛一脸无语，简直懒得接这话茬儿。 他倒不是觉得这个想法过于异想天开，毕竟如果不是他家的宝儿才四岁，他保不齐也会有这个念头。 只是，这话，私下里想想也就罢了，姚石竟然还当成玩笑给说了出来。 还真是不拿自己当外人。 赵猛有些哭笑不得。 他忍不住看向姚石。 这人前阵子瞧着，还一副心事重重的样子，现在看着倒是颇有几分容光焕发的意思。 赵猛有心问一嘴，不等开口，就听着姚石小声说道：“老赵，我跟你说个事儿！” 赵猛一愣：“什么事儿？” 姚石瞥一眼旁边正笑眯眯跟付宇认真交流讨论的刘雨侬，低声道：“全国厨师烹饪大赛可快要举行了！” 此话一出，赵猛顿时愣住了。 “你是说”赵猛明显有点没反应过来，顿了一下，才说道：“对啊！这可是好事儿！你说我这脑子！都念叨一整年了，结果关键时刻给忘到脑袋后面去了！” 姚石笑道：“我开始其实也没考虑这件事情，不过现在嘛” 赵猛下意识看了眼付宇，忍不住摇了摇头，神情凝重的说道：“确实，付宇厨艺方面应该没问题，只是这大会的参赛标准方面咱们条件不够啊？” 这全国烹饪大赛，虽然年年都会举办，但却不是谁都能有资格参加。 报名条件除了需要是相关协会的成员之外，还要有具体的工作单位推荐。 而这个工作单位必须达到可以参赛的规格标准。 不过眼下，千里马饭店肯定不够参赛的标准，而音乐餐厅这边，姚石只是加盟的分店，总店那边肯定有自己的人派去参加比赛，想借光弄个名额都没有机会。 姚石闻言，微微一笑，看上去莫名有几分奸诈，他并没有回答，而是朝着刘雨侬的方向递了个眼色。 赵猛顺势望去，恍然。 可不是么！ 有刘雨侬在呢。 不就是个比赛资格么！ 这事基本上稳妥了。 牡丹鱼片已经烹饪完了，姚石和赵猛自然不会多呆。 毕竟这里好歹也是尚食私房菜馆的后厨。 他们这两位千里马的大厨在这儿呆着，多少有点不太好。 两人提出要走，刘雨侬赶忙亲自送行。 等出了饭店，姚石并没有急着走，而是跟刘雨侬提起了全国厨师大赛的事情。 姚石认真说道：“其实原本我还有点迟疑，不过今天看到付宇的一番表现，我觉得他的水平还不错，厨艺基础也很精湛。唯一的不足之处，就是年纪方面多少有点受限。经历的少，经验不够丰富，其实若能提高点眼界，对于他以后在厨艺方面的造诣，肯定会有所助益。” 他这一番话，说的非常中肯，而且很有道理。 厨艺一行，重在基础，其次眼界和见识也很关键。 看得多了，了解的透了，才能对烹饪有更深层级的思考和理解。 而只有对于烹饪彻底掌握扎实，才有可能进行创新改良，提高厨艺水平。 两者相辅相成，缺一不可。 刘雨侬一边听姚石说话，一边认同的点点头。 姚石突然话音一转：“我想着过了年，又要到一年一度全国厨师大赛的时候了。付宇在烹饪方面应该没什么问题，这次比赛是个非常不错的机会，倒是可以让他去参加一下试试。” 刘雨侬一听，点点头：“还是姚厨你考虑的周到，你不提这事，我一时间还真没想起来。” 虽然刘雨侬素有名厨的称号，但这也只是在圈子里小有名气罢了。 平时参加一些省里，市里举办的各种厨艺大赛，还能受邀当个嘉宾，担任一下评委导师。 真正像这种全国范围的大赛，她是没有资格当评委的，至于到场去观摩，她也是向来不会主动亲临。 一方面是坐在观众席上去观看一场厨师大赛，对她而言，还不如等赛后直接看网上的相关视频，来的更清楚，更一目了然。 另一方面则是她太忙了，全国厨师大赛的时间，刚好在年后的小旺季。 一般过完年，饭店一类的餐饮行业，都会步入一段生意淡季的低谷期。 而到了开春的时候，生意则会慢慢复苏。 平时公司的大小事宜，忙都忙不完，更别提还有手底下的几家分店了。 年后这段时间，往往是店里员工流动性最大的时候，也是手底下的人容易产生懈怠情绪的时候。 刘雨侬一般会赶在这段时间，开始巡店。 检查一下几家分店的管理经营情况，再给员工们开开会，提高一下士气，和主管人员沟通商量一下经营方面的各种不足。 零零种种也确实是脱不开身。 因为从来不会亲自到场参加，所以对于这项赛事还真是没怎么太关注。 (本章完) 第693章 来自师傅的连环任务 刘雨侬点头，认真说道：“全国厨师大赛好像得集训吧？我看付宇现在掌握的烹饪技能也不多，还是得跟着集中学习一段时间。” 姚石对此非常认同：“确实，小付虽然在烹饪方面比较有天赋，但毕竟入行时间太短了，很多烹饪操作还没机会接触。厨师大赛考验的技能比较杂，多接触一些没坏处。” 赵猛眼瞧着有戏，赶忙给付宇脸上贴金：“对，没错，付宇虽然经验有点缺乏，但是他基础方面掌握的非常扎实，我相信，好好集训一下，肯定没有问题的！” 刘雨侬笑笑：“那倒是，对了，我记得报名的时候，好像有些特定的要求吧？” 不同于刘雨侬对比赛并不太关注的态度，赵猛对于全国厨师大赛还是非常了解的。 “有！参赛人员的报名条件必须是属于相关协会的成员，而且还需要有相关单位推荐，对于单位的要求相对比较高，千里马这边达不到条件标准。” 刘雨侬一愣：“相关单位推荐倒是好说，我可以直接从总店那边帮他报名。只是，还必须是相关协会的成员啊？现在都年底了，张罗报名也来不及了吧？” 赵猛一听，赶忙说道：“付宇已经加入省美食协会了，上个月的时候，所有的手续就全部完成了。” 刘雨侬乐了：“那太好了，行，我一会儿就跟付宇说一下这件事情，他要是没什么意见，我这边就直接帮他报名。” 赵猛由衷松了一口气，能报名就行。 刘雨侬亲自将姚石和赵猛送上车，看着两人开车离去，方才转身回去了店里。 姚石系好安全带，转头对赵猛说道：“这次我们得好好争取一下，小付说不定真的可以一雪前耻，替你争口气。” 此话一出，赵猛顿时忍不住叹了口气。 全国厨师大赛每年都会举行一次，姚石之前走关系报名过，一共参赛两回，都拿到了名次。 后期赵猛也想尝试一下，结果屡战屡败。 去年直接没报名，因为比赛规则变了，像千里马这样规模的饭店，是不具备参赛资格的。 想到这里，赵猛讪讪一笑：“我也觉得付宇没问题！” 还有一句话，赵猛没说，今天要不是有付宇在，他估计就得出糗了！ 这道牡丹鱼片也不知道刘雨侬是从哪儿找出来的，操作起来也太难了。 换了是他，肯定不能这么顺利的完成。 两人讨论的时候，刘雨侬已经转身回去了后厨。 看着埋头烹饪的付宇，刘雨侬的内心也是颇为震撼。 真不错。 真的很厉害啊！ 以着付宇现在这么扎实的烹饪基础，以后好好培养的话，估计造诣肯定会比自己还高。 心里想着，刘雨侬看向付宇的目光中充满了期望。 付宇正跟着汪玉龙打下手。 对于刚才烹饪的牡丹鱼片，汪玉龙也很感兴趣，一边烹饪，一边询问付宇具体的操作方法。 付宇正如实说着，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc大厨赵猛的任务，成功为赵猛解围。任务完成奖励：赵猛的好感度+5】 付宇挺高兴，平时刷到好感值，其实并没有觉得多惊喜。 毕竟相比于随机奖励，幸运大转盘之类的技能奖励，好感值这东西虽然也很重要，但相对而言，晚一些刷到也没什么。 但是，现在这五点的好感值却是来自赵猛。 这就让付宇多少有点沾沾自喜了。 他就知道，赵猛肯定是拿他当自己亲儿子看待了，要不然哪能对他这么好。 而他以后肯定也会对赵猛特别好，不说是拿赵猛当亲爹，反正当成自己亲师傅对待是肯定不会差的。 这个时候，刘雨侬走了过来。 “小付，不错！真的很厉害！”刘雨侬真心的感慨一声。 汪玉龙也转头看了付宇一眼。 这道牡丹鱼片，他也听说过。 之前刘雨侬尝试失败之后，曾特意跟总店的大师傅交流过关于这道菜的烹饪操作。 当时并没有商讨出明确的烹饪方法。 没想到付宇今天竟然顺利的烹饪成功了。 别说是刘雨侬了，就是汪玉龙看到这盘造型精美的牡丹鱼片，心下也是颇多感慨。 一个年轻有为的青年厨师，能有这样的实力，是非常了不起的。 而老板能把这样的人才吸纳进店里，这是他们的福分。 正所谓长江后浪推前浪，一代更比一代强！ 作为尚食私房菜馆这样的传承式老菜馆，他们更希望如此。 这是刘家菜能传承下去的接力棒啊！ 当然，哪怕是尚食私房菜馆，后厨人员之间也是有竞争存在的，不过这些竞争很多时间只是存在于同龄人同辈人之间。 作为这些老厨师，他们看见有年轻的一代人脱颖而出，这么优秀，心里头最多的还是高兴，如果能有机会提拔一下，也不会吝啬于偶尔进行指点。 刘雨侬看了眼付宇手头的工作，吩咐道：“小付，手里的活先放一下，你跟我过来，有点事情跟你说。” 付宇瞄了眼刘雨侬的表情，顿时好奇起来，因为好像要说的事情很重要啊！ 付宇赶忙点头应声：“好的，师傅！” 付宇跟着刘雨侬去了库房。 随手带上门，付宇转头问道：“师傅，什么事啊？” 刘雨侬笑着说道：“我准备把牡丹鱼片列入饭店的菜谱中。” 付宇有些惊讶！ 原来刘雨侬是准备将这道菜做为销售菜品啊，难怪这么上心。 刘雨侬继续说道：“一会儿，我再烹饪一下试试，你在旁边帮我瞧着点，没问题吧？” 刘雨侬微微一笑。 她觉得，自己应该也可以。 付宇之前的烹饪给了她很大的启发，让她受益匪浅，颇有几分醍醐灌顶之势。 付宇赶忙点头：“没问题！” 下一秒，他耳畔再次响起了电子提示音： 【叮！npc名厨刘雨侬受到你的启发，即将独创刘家牡丹鱼片。获得奖励：任务经验+200、手指灵活度+10、万能筷子一双】 不等付宇有所反应，电子提示音继续响起： 【叮！任务经验满点，您的等级提升为lv10，获得技能点一点。】 居然升级了！ 只是完成了一项启发的任务，居然就获得了200点的经验值！ 系统怎么突然变得这么大方了？ 要知道以前可都是10点，20点的发放。 而且除此之外，竟然还给了他两个好东西。 当着刘雨侬的面，哪怕付宇心痒难耐，也只能忍着不去查看。 不知道是不是因为借了刘雨侬的光，一下子获得了这么丰厚的奖励，付宇现在真是越看刘雨侬越漂亮。 这眉毛，真秀气！ 这眼睛，真迷人！ 这鼻子，真高挺！ 这嘴 哎？ 等会儿！ 以前怎么没发现呢，刘雨侬长得多少有点眼熟啊？ 好像 “小付啊，除此之外，我找你，是有件事情想和你聊聊，也听取一下你的意见。” 付宇脑海里刚隐隐浮现出某个念头，还不等他捋清楚，就被刘雨侬的话吸引了注意力。 付宇的好奇心再次冒头，忍不住问道：“师傅，什么事啊？” 刘雨侬说道：“不知道你听没听说过全国厨师大赛的事情，年后，这个活动就要开始报名了，我想听听你的想法。” 万万没想到，刘雨侬要找自己说的竟然是这件事情！ 全国厨师大赛！ 付宇心跳一瞬间有点加快。 这个比赛以着自己目前的水平，可以参加吗？ 全国厨师大赛每年都会举办，而且因为是全国范围内的，所以竞争非常激烈，权威性也很高。 去年厨师大赛的时候，赵猛就曾经想要报名参加，结果因为条件不符合没能如愿。 而且听说前几年，赵猛倒是顺利报名参赛，可是也没能获得名次和奖励。 可见参赛的厨师个个都是水平和经验非常高的厨师。 赵猛都不行，他能行吗？ 他还这么年轻，连大厨都没混上，转正还不到半年呢。 哪里有资格参加啊。 可是 刘雨侬眼下突然提起来这件事情，可见有门啊！ 要是真的能参加. 付宇还是非常期待的！ 哪怕自己条件差，水平低，身份浅薄，可是付宇偏偏很想参加！ 他非常的想和那群烹饪高手去同台竞技，也很想去看看外面的世界，增长一下眼界。 付宇激动的看向刘雨侬，刚要点头，就惊讶发现刘雨侬头顶居然出现了【？】 竟然能接任务。 付宇点头的动作一滞，赶忙开口说道：“全国厨师大赛啊？我还真是不太了解。” 对于付宇的回答，刘雨侬倒是挺能理解。 毕竟，她自己其实对于这个赛事的整个流程和内容也不是很清楚。 往年，也都是随便在网上查一下比较出彩的比赛视频，挑拣着观看一番。 毕竟像这种全国性质的比赛，参赛人员实在是太多太杂了。 尤其是海选的时候，什么水平的厨师都有，厨艺参差不齐。 有些参赛人员纯粹就是凑热闹的，烹饪视频看了也是浪费时间。 不过同样因为范围广，规模大，所以倒是每年都会有那么一到两位比较出彩的参赛者脱颖而出。 刘雨侬介绍道：“全国厨师大赛，是非常正规，而且具有一定影响力的比赛。对于参赛人员有一定的要求。至于比赛的内容，一般是设为热菜和面点2个赛项。” “因为参赛人员非常多，所以会先根据区域的不同，划分为6个赛区的预选赛，预选赛成绩前2名的选手进入最终决赛。” “与常规的烹饪比赛相比，全国烹饪大赛则要求参赛选手按照餐厅经营的实际流程，在比赛现场加工制作并完成一定份数的供餐服务。不仅考察厨师的技能水平，也考察厨师的厨房管理与供餐水平。” “去年的比赛内容，就是选手使用所在区域特色原材料现场制作自选作品2款，每款制作数量为83份（位吃，热菜每份重量120-160克、面点每份重量40-60克），时间为240分钟。” “至于今年是什么比赛内容，暂时还打听不出来。” 说着，刘雨侬还特意将查找到的去年那份比赛宣传单，让付宇看。 对于去年的比赛，付宇也曾关注过。 赵猛因为报名不利，所以对于这场全国范围内的厨师大赛，更为上心。 付宇也跟着刷了全程的比赛视频，还听着赵猛念叨了相当长一段时间，对于各位参赛厨师的烹饪水平评价。 现在听刘雨侬讲解完，对于这场赛事，他也有了更为全面的了解。 刘雨侬见付宇听的认真，而且表现的也很积极，于是笑着问道：“怎么样，有没有信心去参加明年的全国厨师大赛？” 几乎是话音刚落，付宇耳畔就响起了电子提示音： 【叮！npc名厨刘雨侬的连环任务：参加全国厨师烹饪大赛！副本进行期间，每成功晋级一次，都会有机会获得任务奖励】 付宇听到系统提示后，呼吸不由越发急促起来。 这样的副本不参加，对自己来说，绝对是一次巨大的损失！ 想到这里，付宇看向刘雨侬，认真问道：“师傅，我的条件，有资格参加比赛吗？” 刘雨侬微微一笑：“为什么没有资格？” 付宇指着报名宣传单上面的参赛人员条件要求，说道：“这上面写的是要参加相关协会的成员，而且必须是工作单位推荐，对于单位的要求也很高，千里马好像并不符合条件啊。” 协会成员这一条，他倒是符合，幸好早早的加入了省里的美食协会。 可是这个工作单位推荐，付宇心里有数，千里马肯定不符合标准，音乐餐厅那边一准也不行。 否则去年的时候，赵猛也不至于连参赛报名都没能通过。 如果是挂名在尚食私房菜馆这边 付宇心里一动，刘雨侬是真的想要抬举他去参赛吗？ 可是 尚食私房菜馆，这么多家店，厨师人数也不少，够资历，水平高，经验丰富的厨师肯定也大有人在。 就算参赛有年龄限制，可是中青年厨师这么多，跟他们相比，自己.真的算不上什么。 (本章完) 第694章 万能筷子 而且，全国烹饪大赛，并不像之前三江旅游节举办的那种小型比赛，只考验厨师的烹饪技能。 比赛内容上说的很明白，还要考验参赛人员对于厨房管理与供餐水平，自己在这方面并不占优势。 毕竟自己在后厨工作的时间有限，这才刚开始接触管理，以后的路还长着呢！ 刘雨侬直接说道：“这都好说啊，我听赵厨说，你现在不是已经加入省美食协会了吗？这一条要求没问题。” “再说了，千里马饭店规模太小，不符合参赛标准，你可以挂名尚食私房菜馆的工作单位名头去报名。反正你两边都占着呢，千里马不行，就从这边走。” 付宇心下一松的同时，忍不住问道：“师傅，那你们店的参赛名额不就被我给占上了吗？” 刘雨侬看着付宇，微微一笑：“我们店从来不参加这些烹饪相关的大赛。” 付宇先是一愣，随后反应过来。 尚食私房菜馆向来烹饪的是以家传绝学著称的刘家菜。 烹饪操作向来传内不传外。 像这种大庭广众之下现场烹饪的活动，尚食私房菜馆向来是不参与的。 而且，以着自家店的声誉和影响，也不需要参加这一类的比赛，去推广宣传。 刘雨侬继续说道：“小付，如果是以我们店的名义报名参赛，这次你就是要代表尚食私房菜馆参加这样的比赛。既然.这场比赛是全国性质的赛事，关注的人也非常多，那么对于咱们圈内来说，这个荣誉的含金量还是非常高的。” “虽然咱们以前从来没有参加过这一类的赛事，但是现在既然准备参加，那么不说是做到最好，至少也不能吊车尾吧！” 付宇心下感激，看着刘雨侬：“嗯！师傅，我想参加！但是.我现在的水平和技术恐怕还不够。” 他说的是真心话，并不是刻意谦虚。 即使有着系统傍身，已经掌握了几项基础的烹饪技能，但是付宇深知，人外有人，天外有天。 刘雨侬对于付宇谦虚的态度还是非常满意的，笑着说道：“你看一下日期，要春天那会儿才能举行呢，我只是提前通知你一声，然后以后重点锻炼你。” “你回去以后，没事也多看一看之前几届厨师大赛的视频，里面正经有几位厨师的烹饪展示非常亮眼，值得观看和用心揣摩。” 同刘雨侬商量一番之后，付宇回去了后厨。 说实话，他有点小期待！ 除了全国烹饪大赛是个很好的锻炼学习的机会之外，能接到连环任务，这也是难得遇见一次的大惊喜了。 原本付宇心里还多少有点没底，毕竟全国范围内的参赛人员那么多，各种菜式种类又不计其数，自己有点心虚啊。 但是通过刘雨侬，付琮了解到，其实这种全国性质的比赛，同小规模的比赛还是有一定区别的。 因为全国烹饪大赛，是没有评委试吃环节的，主要是看整场的烹饪效果和安排上餐的过程。 付宇打定主意，这段时间一定好好配合刘雨侬安排的所有培训练习，除了抽时间继续钻研经典老味道食谱，平时在后厨还要留心所有的接单上菜环节。 回到后厨，刘雨侬准备再烹饪一次牡丹鱼片，于是吩咐小工去抓紧备菜。 趁着这段时间，付宇忍不住偷偷查看了一下自己新获得的奖励。 选择查看。 【手指灵活度：灵巧的双手是一名优秀厨师的标志之一。目前灵活度提升：10%。】 付宇下意识活动了一下双手的手指，顿时感觉到十指明显比以前灵活了许多。 而且在做出各种手势时，动作间也迅速连贯了不少。 迅速活动，不会觉得累，摆出各种以前觉得很困难的动作，也明显轻松多了。 这个奖励不错，他原本的手速就已经非常快了，现在得到了提升，那更是方便和灵活了不少。 【万能筷子：优质的高级筷子，完美而万能，没有任何的缺点，什么都能夹，绝对不会滑，也不会伤及食物表面！】 没想到除了提高手指的灵活度之外，还额外获得了一份烹饪厨具装备！ 筷子可是烹饪中最长使用到的厨具，使用频率很高。 而且在有些例如炖煮的操作中判断食物是否已经酥烂，炸制时为食物进行翻面，筷子的使用是不可替代的器械。 筷子很方便也很好用，但是因为夹取的力度不对，或者食物表面过于光滑，经常会出现夹持不牢固，导致食物脱落，或方向改变，从而出现损坏食物的情况发生。 能获得这件厨具奖励，付宇还是挺高兴的。 连筷子都出现了.那什么抽油烟机、烤箱、燃气灶，锅碗瓢盆.还远吗？ 因为不挂油漏勺的功能实在有点逆天，对于烹饪环境的要求也比较高，而这个绝对不会滑的筷子出现，对付宇来说，再合适不过了。 除此之外，付宇惊喜发现自己已经提升为lv10级了。 只要再升一级，属性等级就可以提升为中级厨师了。 虽然成为中级厨师只是称谓上的改变，并没有什么实质性的奖励，但是称谓升级，也是对于自己厨艺水平的一种肯定。 付宇对此还是非常在意的。 刘雨侬在烹饪方面的天赋，其实非常惊人。 哪怕付宇有系统傍身，对于这一点也是非常认可且惊叹的。 明明只是看过一遍详细的现场烹饪操作，并没有真正实操。 刘雨侬却能几乎完美的复刻出这道菜在烹饪时的所有细节和关键操作。 如果不是因为手速和对于时间把控稍显逊色，就连付宇都觉得刘雨侬的烹饪操作可以达到自己的水平。 要知道，自己在手速和时间把控方面，可是得到了系统的开挂加强。 而对于身为普通人的刘雨侬而言，能达到现在的程度，已经非常惊人了。 付宇早就发现刘雨侬极为擅长拆分一类，非常考验手指灵活度以及手速的技能。 现在又发现她对于火候的把控也非常的精准。 当然，同自己这种开了外挂的肯定不能比。 但在一众普通的大厨中，也算是佼佼者了。 能拥有这么精湛的厨艺，哪怕天赋再高，也需要后天的勤恳努力。 想到这里，付宇心里头对于刘雨侬越发的敬佩和欣赏了。 这是一位非常努力且有实力的厨师。 完全当得起名厨的称谓。 刘雨侬烹饪这道牡丹鱼片，足足用了将近四个小时的时间。 最后摆盘压根没做，时间上来不及了。 炸好的鱼肉被后厨几人分吃了，味道还可以，但因为炸制时间过长，除了最后出锅的那几片鱼肉，剩下的口感明显不够酥脆了。 刘雨侬自己尝了一块，颇有几分知足常乐的说道：“跟你做的还差的有些远啊！不过比我之前那次可是强多了，再多做几次，应该没问题。” 毕竟后厨这边做炸制时可以两个人同时搭手，时间上能节省出不少。 至于这道菜，也不急着上架销售，等自己这边再琢磨钻研一阵子，看看在烹饪操作过程中，能不能再精简一些时间，以及口味上还能不能做些调整。 尤其是酱料方面，可以改良的空间还是很大的。 既然想要把这道菜收入菜谱中，那就必须做出专属于自家店的特色。 刘雨侬对此非常有经验，这件事情就不是个急活，还得慢慢来才行。 第二天，赵猛这边是晚班。 付宇昨晚熬夜找了几段前两天全国厨师大赛的相关烹饪视频，原本只是想大致熟悉一下比赛的内容和流程，没想到还真发现了一位非常优秀的中年厨师。 对方无论是厨艺还是对于后厨整体的管控，都极为擅长，看着他一边烹饪一边统筹管理所有的上菜事宜，是一件特别舒心而且过瘾的事情。 付宇原本没想熬夜，结果来了兴致，看完总决赛，又忍不住找到了区域赛时的视频。 连看带复盘，一直到天蒙蒙亮才昏睡过去。 睡觉的姿势没摆好，早上起来，有点轻微落枕。 早饭是谷云武那边的人负责准备，付宇跟着大伙吃完饭，正准备过去储藏室查看一下小菜的腌制情况，忽然接到一个陌生来电。 仔细看了一遍电话号码，确定自己不认识，付宇迟疑了一下，才接起来。 不像其他的同事，经常能接到各种来自亲朋好友的电话。 付宇平时除了跟刘雨晴发信息，就是每天晚上打车回去店里时，跟父母聊一通电话。 其余像厨师学校的同学，大家平时都在群里聊天，互相之间天南海北哪里的都有，几乎没有电话联系。 “您好，请问是付先生吗？”对方是位女性，声音听上去很温柔，吐字清晰，给人的初印象非常好。 付宇应声：“嗯，你好。” 付宇没再说话，等着对方说明来意。 孟丹连忙说道：”付先生，您好，我是枫桥河畔售楼处的主管孟丹。“ “是这样的，王经理让我和您这边核对一下信息，我们这边要上报机打合同的住户信息，也是为了方便住户们年后换取房产证。” 付宇一听，方才想起来这回事儿。 自己这套房子买的是新建房，付款后收到的是售楼处交付的机打合同，要等到小区正式交工后，才能去8号楼换取房产证。 “哦！孟主管，您好。” 孟丹笑了笑：“付先生，您看您什么时候有时间，最好能过来一趟我们售楼部这边，有些手续，还需要您亲自签名才行。” 付宇当时买房的时候，是由王经理亲自招待，所以一些没什么必要的手续都是能免则免。 结果没想到现在上面突然要严查整改，所以该补的手续还得全部补全了才行。 付宇看了眼时间，小年刚过去，店里这边的生意也不是很忙，他下午随便垫一口，抽时间过去一趟，应该没什么问题。 “我下午过去吧，你们那边下午几点有人在？”付宇直接问道。 孟丹忙回答道：“我们下午一点半上班，您随时过来都有人。” 等挂断电话，付宇转头去找赵猛请假。 听说是要处理新房子的事情，赵猛还挺上心，又仔细询问了一下具体的事宜，叮嘱了几句，就很爽快的批了假。 过了中午饭口时间，下午基本上就没什么顾客上门用餐了。 而付宇每天晚上都要过去尚食私房菜馆那边帮厨。 想着刘雨侬之前承诺要帮着付宇报名参加全国厨师烹饪大赛，还许诺要给付宇做特训。 赵猛索性直接给付宇放了一下午的假。 “办完手续，就直接过去那边吧，反正现在活也不忙。” 付宇想着办手续估计挺麻烦，而且办完事再赶回来，也就差不多要下班了，于是笑着道谢：“谢谢赵厨！” 赵猛笑着打趣：“等搬家时，想着请客啊！我也去给你暖暖房。” 付宇一脸喜色：“那必须的！” 不过关于房子的事情，他暂时还没打算跟刘雨晴说。 一方面是两人刚确定关系，现在提房子的事情，有点太早了。 另一方面，也是想给刘雨晴一个惊喜。 至于房贷的事情.付宇现在手头还有将近20万，但是马上就要过年了，年后那几份预约的药膳，应该也就差不多该拿提成了吧？ 下午的时候，付宇连饭都没顾上吃，直接打车赶去了售楼处。 进门的时候，刚报了自己的名字，就被工作人员热情的带去了孟丹的办公室。 付宇原本以为会十分麻烦，但是没想到一切从简。 孟丹早早的将所有需要登记和签名的资料准备妥当了，付宇要做的就是回答问题和签字。 前前后后一共花了不到十分钟，付宇就搞定了一切。 但是 孟丹随后又递给了付宇一份赠品的单子。 付宇接过来一看，顿时目瞪口呆。 这.这些都是要送他的？ 特殊补助房赠品、团购房补助、集体房补助……还有商业促销活动、礼包购物券…… 这么多东西，相当于捡钱了吧？ 之前买房的时候，好像没说过有这些吧？ (本章完) 第695章 这丫头也太好玩了 这赠品也有点太丰盛了吧？ 而且一般的赠品不都是在买房的时候送的吗？ 他这首付都交完了，该办的手续一样没差，现在送了这么多东西，这事 付宇一脸疑惑的看着孟丹：“孟主管，这个.这些都是送给我的？” 孟丹早得了嘱咐，此时笑得热情又亲切，柔声细语的解释道：“付先生，这些是吴总特意交代要送给您的，算是您的新房装修补助款了。我们办的这些赠品原本也都是用来回馈顾客的，您跟吴总有这么一层关系在，这边有优惠肯定要先可着自己人发放啊！” 付宇顿时傻眼：“新房装修补助款？不行不行，太贵重了！” 这么多赠品补助，加加减减足有十多万了。 付宇一想到十多万的补助说送就送，顿时有些呼吸不畅。 这是十几万，不是十几块，说送就送。 而且当初是姚石帮着走的关系，最后这人情肯定是要落到姚石的头上。 孟丹呵呵一笑：“付先生，这件事情是我们吴总特意交代下来的，您就收下吧，我也是听吩咐办事！您跟吴总是朋友，我觉得如果有什么问题的话，您最好直接和吴总联系比较好。” 付宇想来也是，自己和孟丹说没用，毕竟她肯定也是听自家老板的话。 想到这里，付宇对孟丹笑了笑：“行，那我这边先联系一下，赠品的事情一会儿再说。” 付宇说完，起身离开办公室，直到楼梯拐角的地方给姚石打了个电话。 姚石看到付宇来电，接了起来：“喂？小付。” 因为赵猛的关系，付宇跟姚石平时也很亲近，不过私下里倒是很少联系。 付宇赶忙说道：“姚厨，我今天过来售楼处了.” 他将事情原原本本说了一遍，有些为难道：“这赠品我就不要了，已经搭了不少的人情，再这样.” 付宇话音未落，姚石就说道：“哦，原来你已经过去了？我还想着跟你说一声呢，那正好，既然是他们给的，你就收下吧。“ 付宇一听：“姚厨，这个说是赠品，其实就是补助，我算了一下，有十多万呢，这个太贵重了，我实在不能要。” 姚石说道：“没事，给你，你就收着，这事我知道，吴老板这边跟我是老朋友，给些优惠也正常。” 正常吗. 这可是十几万啊. 说给就白给了 付宇还是有些犹豫：“可是. 姚石拍板道：“行了，你就收着吧。” 说完，估计是怕付宇依然不肯要，于是多解释了一句：“枫桥河畔是金港湾地产公司承建的，明白了？” 付宇：“.” 卧槽！ 金港湾地产公司，那可是北安非常有名的大公司。 而且，之前甜品店的庞老板好像曾经说过，他前妻就是金港湾地产公司的老板。 这是 走了庞老板前妻的关系啊？ 姚石那边继续说道：“这件事情，就是庞老板帮着联系的，他有意跟前妻复合，你这事就是顺便搭个桥。现在他前妻这边给了优惠，你收着就行，这里面的事情啊不用去管，等赠品都领完了，该装修装修。” 说到装修，姚石又说道：“对了，你家具什么的，定没定呢？我这边倒是能帮着联系一下。” 付宇赶忙说道：“不用了，我都已经联系完了。” 姚石嘀咕一声：“哦这样啊！” “那行，对了，关于赠品的事情，你收完，也别到处声张，多一事不如少一事。” 付宇应道：“好的，姚厨，我知道了。” 姚石这才放心的挂断了电话。 付宇拿着手机，忍不住感叹：“啧，好家伙！” 真没看出来，庞老板套路挺深啊。 原来自己买房这事，还是借了庞老板的光。 那现在庞老板的前妻松口给自己这么多优惠，看来庞老板复合有望啊！ 得到了姚石的许可，付宇心理压力顿减。 重新回到办公室，听说付宇决定领取所有的赠品，孟丹没再废话，麻利的开始为付宇办理领取手续。 孟丹说道：“付先生，是这样子的，赠品补助的费用，我们这边其实也可以直接折算到房款中，按照特殊优惠房来走，而且走的是团购路线，我们这边可以开出一份特殊活动的手续，您是中奖客户.” 谈起房款减免的事情，孟丹说的头头是道。 拿着计算器，一边啪啪按着，一边跟付宇分析，哪一笔赠品的补助，应该如何转换。 付宇听得云里雾里，但是.不得不说术业有专攻，人家售楼处的套路和手段实在是太多了。 经过孟丹的一番专业操作，付宇过来了一趟售楼处，账户里的钱不减反增。 多了十三万。 付宇算是看明白了。 庞老板跟他前妻八成已经复合了，要不然哪能给他这个待遇啊。 从售楼处出来，付宇想了想，给赵猛打了个电话。 虽然这事是姚石帮忙走了关系，不过他这边到底是省了这么多钱，该意思的地方，还得多少意思一下。 赵猛那边听他说完，想了想，才说道：“也不用太刻意了，这事纯粹就是赶巧了。这样吧，等年后我看看找一天，把姚厨叫出来，你请客吃顿饭，地方到时候再定。” 付宇听赵猛安排，两人聊了一会儿之后，才挂断电话。 有赵猛帮着出主意，付宇并没有再纠结这个事儿。 正如赵猛说的，有时候太刻意了，反而显得见外。 姚石有心帮自己，自己记住这份恩情，以后力所能及的回报一番就行了。 打车过去尚食私房菜馆的路上，付宇都有些心潮澎湃。 一下午的工夫就把机打合同的事情弄好了。 除此之外，还到手一笔补助钱，可以用来贴补房屋装修款了。 靠在车座上，付宇琢磨着可以找机会给刘雨晴一个惊喜。 等年后调休的时候，选择跟刘雨晴同一天休息，到时候，带她再去大世界逛逛，还可以跟设计师敲定一下具体的装修细节。 毕竟床都买了，其他的家具也得陆续落实下来。 有了家具，房屋装修时的设计也能更细致周全一些。 虽然没经历过装修，但是付宇也知道，这事就是个无底洞。 所以这次，庞老板的前妻真的是帮了付宇一个大忙，让他的装修款能更宽绰一些。 想到去逛大世界，同设计师商量房子的具体装修，刘雨晴一定会非常开心。 这一次，自己也可以大方一回，尽量可着她的心意去挑选设计。 这么一想，付宇顿时觉得心里美滋滋的，感觉这点补助的钱都投里面，也值了！ 心里头太过雀跃，付宇忍不住给刘雨晴发了条信息：【我今天捡到了一个大馅饼儿！】 刘雨晴正在前台跟姜沫一起整理今天的外卖点餐单，看到付宇发来的消息，还有些惊喜！ 她看了眼时间，才四点多，这么早就去白案那边划拉吃食去了？ 馅饼儿啊不知道是什么馅儿的，虽然中午那会儿已经吃过饭了，但是想想白案那边的手艺，好像还能再吃点！ 于是笑着回复：【是吗？什么馅儿啊？给我留一块儿！】 付宇收到消息一看，忍不住笑喷了，这个小吃货，也太认吃了。 随后，又有一条消息发了过来：【原来你下午请假了？去哪儿了？怎么没和我说一声啊？】 付宇一愣，顿时忍俊不禁。 好么！ 这还特意跑过去后厨一趟儿。 【临时有点事儿，你看错了，我说的是捡到了一个大馅饼儿！遇上好事儿了！】 刘雨晴那边很快回复一个尴尬的表情包。 【看错了。什么好事儿啊？】 付宇嘴角微扬：【等年后可以调休了，你定哪一天，告诉我一声。】 刘雨晴：【干嘛？想约我啊？】 付宇：【对，那我能约到吗？】 刘雨晴：【外人肯定不行，不过，你又不是外人。】 刘雨晴又发过来一个兔女郎亲亲的表情包。 付宇忍不住笑出声。 这丫头，也太好玩了！ 而此时，刘雨侬接到了妹妹发过来的信息，忽然有些不适应。 她回复消息：【怎么突然想起来要找我吃饭了？】 刘雨晴那边很快回复过来：【今天早下班！姐，你现在直接到侧街等我吧，我换了衣服就出去！】 刘雨侬从小区开车出来，半路停到了侧街距离千里马后门不到一百米的地方。 她先下车，到旁边的奶茶店，买了一杯招牌奶茶，随后回去车里，给刘雨晴打电话。 心里头不由有些疑惑。 原来是早下班啊？ 难怪付宇刚才打电话过来，说是可以提前过去店里。 但是 既然付宇也早下班了，刘雨晴也早下班了，这两人不约着一起出去逛逛吃顿饭。 怎么还约到她头上了？ 要知道，自从刘雨晴开始到千里马工作之后，她们姐俩平时同桌用餐的机会少之又少。 两人工作时间不同，白天根本没有机会呆在一起。 难道吵架了？ 因为什么？ 自己妹妹脾气好，又讨人喜欢。 付宇性格也不错。 这两人要是能吵起来，那原因也就只能是房子吗？ 想到这里，刘雨侬忽然脸色一变。 这个妹夫说心里话，她还是挺满意的，虽然没钱，事业也才刚起步，但是人好，性格好，又有上进心，还很有天赋。 最关键一点，有她这个师傅带着，将来想不出息都费劲儿！ 而且，刘雨晴和付宇两人在一起，其实也算挺般配的，自家妹妹好不容易找到一个看上眼，处得来，真心喜欢的人。 不管怎么样，也不能让他们因为这些物质条件上的小问题，羁绊了感情的顺利发展啊。 而且，小付这人，刘雨侬现在是越相处，越觉得好，越观察，越喜欢。 特别是发展前途上，那简直是不可限量！ 其实物质条件方面，也不能太强求于付宇。 这孩子毕竟是小县城出来的，父母本身能力有限，这是出身问题，谁也没有选择。 至于后天方面，付宇还是挺努力的，靠着自己现在混的也不错。 就算不论自家妹妹这方面的原因，光是对待自家徒弟，她也不可能看着付宇因为房子的事情给耽误了未来。 刘雨侬越想越不对劲儿，越想心里越觉得放不下。 等待的时间里，不由仔细斟酌了一下，这件事情应该怎么处理。 而刘雨晴那边接到电话，很快就跑了出来。 嗬！ 好冷啊！ 都说今年是暖冬，可是北安的冬天简直能冻死人。 尤其是为了美，自己连秋裤都没穿，这小风一吹，顿时冻得透心凉！ 刘雨晴吸了吸鼻子，觉得眼睛有点轻微刺痛。 因为长期面对电脑，还喜欢熬夜，她多少有点迎风流泪的毛病。 被冷风这么一吹，等上了车，乍然冷热交替，眼泪立马不受控制的顺着眼睑滑落下来。 刘雨侬正举着奶茶准备递给刘雨晴，这一抬头，顿时吓了一跳。 哟！ 这怎么还哭了？！ 刘雨侬顿时急了：“怎么了这是？” 刘雨晴正低头从包里翻纸巾，闻言应道：“嗯？没怎么啊。” 这眼泪被冻出来，鼻子也有点不通气。 刘雨晴自己倒没觉得什么，反而是刘雨侬听着她明显带着鼻音儿的声音，立马急了。 “好好的，怎么还哭上了？” 刘雨晴拿出纸巾，赶忙擦了擦眼泪，解释道：“没有，被风吹的。” 刘雨侬眼瞧着刘雨晴又是擦眼泪，又是擤鼻涕的，哪里能信。 “哦，原来是冻的啊，吓了我一跳。”她想了想，试探道：“对了，小晴，你上次说想买房子的事情我现在想想，觉得也挺合适的！“ 刘雨侬一脸的认真表情。 刘雨晴正忙着拿纸巾擦眼角有些花了的眼线液，被她姐突如其来的一句话给说愣了。 “姐！你真的觉得合适？”刘雨晴一脸惊喜。 没想到她姐竟然真的会答应！ 毕竟这可不是小事儿啊！ 买下一套房子，那得多少钱啊。 但是她想到自己悄悄将房子给买下来，绝对会给付宇一个惊喜！ 顿时忍不住直接扑过去，搂着她姐脖子，用力的亲了一口。 “姐！你说的是真的吗？” (本章完) 第696章 女朋友大有来头 刘雨侬看着妹妹一脸惊喜的表情，唇边的笑容不自觉的加深，表情却变得越发的认真。 她点点头：“嗯，我觉得其实在北安再买一套房子也不错，这里的地产行业发展还是挺迅速的，房子放在银行里一天不如一天，还不如买套房子做保值呢。” “其实，我一开始的想法，是打算等你出国深造回来，将来确定在哪座城市发展了，再买两套房子。两套房子离的近一些，将来也方便过去看看你。” “不过现在你既然想要在北安这边落户，我觉得也不错，既然有这个想法，那买套房子也是应该的，毕竟现在住的这一套多少还是有点太小了，连个像样的衣帽间都没有。” 这话一出，刘雨晴被姐姐说的心里泛暖的同时，鼻子一酸。 从小到大都是这样，无论她提出什么样的要求，她姐都会毫不犹豫的满足她。 而且无论是日常生活还是其他事情，她姐永远都会将怎样才能更好的去照顾她，陪伴她作为首要的事情。 在这个世上，她姐是最爱她，也是无条件对她好的人。 刘雨晴忍不住一把抱住她姐，由衷感动的说道：“姐，你真好！” 刘雨侬心里头挺美，嘴上嘟囔道：“行了行了！快好好坐着，别闹，我这儿开车呢！” 转头看了眼刘雨晴喜笑颜开的样子，刘雨侬更是决定说什么也要把这套房子给买下来不可。 而且，刘雨侬仔细想过了。 真要是付宇能和刘雨晴好好恋爱，将来结婚，那么她掏钱，给两个人买套房子一点也不亏！ 而之所以会这么考虑，则是因为如果刘雨晴日后嫁给了付宇，而两个人真的落户在北安工作生活，那么和自己将来相处的时间，肯定要比付宇的父母更多一些。 自己以后要是也成家了，两家人经常走动，也少不得会麻烦付宇。 还有自己就这么一个妹妹，自小亲手拉扯着长大，以后自己挣的这么大的家业，肯定也是姐妹两个人共享的，她的钱除了留给自己的孩子，自己的家庭，最后还得是全部用来贴补刘雨晴。 而给了刘雨晴的钱，其实也就是给了人家付宇。 人得想开一点，看得长远一点。 妹妹早晚要嫁人，想要妹妹日子过的好，也得适当的讨好一下未来的妹夫。 都说贫穷夫妻百事哀。 自己肯定不能眼睁睁的看着妹妹受穷挨累，既然想让妹妹过的幸福美满，那么适当的提供一些物质上的帮助，也是非常应该的。 何况，只不过是拿出一些钱来，就能让人家两个人高兴一些，将来真成家了，也能在付宇家那边落个好，这么想也是很划算的。 反正自己有钱，也不差这点。 这么一想，刘雨侬觉得，自己是不是干脆连车库和车子一起都帮着买好算了。 第二天上班，付宇和刘雨晴各怀心事，都想着给对方一个惊喜。 上午送点餐单时，互相对视时的目光中都是隐带着一丝神秘的笑容。 恋爱中的人，彼此间的爱恋，是藏都藏不住的。 总有着说不完的话，藏不住的笑，忍不住的思念。 有了什么好消息，也是第一时间想和对方分享。 付宇和刘雨晴的恋情暂时还没有公开对外宣布。 不过，关系亲近的人，多少也能看出点端倪。 两个人倒是没有正式公开的意思，毕竟现在这种自以为偷偷摸摸的氛围还是非常好的，类似于“偷情”，特别刺激！ 只是他们两人不着急，旁人瞧着，倒是忍不住关心的问上一句。 赵猛平日里对于付宇的事情非常上心，这两人偷偷谈恋爱的事情，他也清楚。 不过店里有规定，不许内部人谈恋爱，所以哪怕他和代丽的事情，也都是大伙心知肚明，但是并没有大张旗鼓的对外宣扬。 现在眼瞧着付宇跟刘雨晴两个人眉来眼去，却一直也没真正确定关系，这一下还有点惦记上了。 要知道，赵猛可是一手带了付宇一年多的时间，对付宇实在太了解了。 这小子向来不说没把握的话。 上次说八字刚有一小撇，之后就没信了，那就是还没追上。 这么一想，赵猛立马就有点上心了。 趁着下午吃完饭休息的时间，赵猛叫住付宇，小声叮嘱：“今天跟你师傅请个假，晚上我叫着姚厨，咱们一起吃顿饭。” 凡事赶早不赶晚。 虽然有自己跟姚石的那一层关系在，但是付宇这边，该表示的还是得表示一下。 要不然姚石还得觉得付宇不会来事儿。 人情往来就是这样的，有来才有往。 付宇一听要请姚石吃饭，赶忙答应道：“行，我现在就给师傅打个电话请假。” 赵猛点点头，随后问道：“哎，你跟刘雨晴两个人到底怎么样了？” 说完，一双眼睛盯着付宇，目光如炬，看得付宇莫名有点心虚。 “赵厨！才发现，你也挺八卦啊怎么着，着急给我随礼啊？放心吧，我怎么也得排在你后面.” 赵猛一巴掌轻拍付宇的脑袋：“臭小子，我这儿问你话呢，你还编排上我了，我跟你说.” 话音未落，赵猛手机响了，他掏出来看了一眼，顾不上和付宇扯皮，迅速叮嘱了一句：“晚上再聊！” 说完，一边大步往走廊拐角过去，一边接通了电话。 这段时间赵猛比较忙，自从和代丽确定关系之后，他就直接搬了过去。 平时在家里帮着一起照顾宝儿，还有代丽的母亲。 老人家跟赵猛很投缘，有什么事情，都会愿意先找他。 现在这个时间突然打电话过来，赵猛心里不由咯噔一下。 好在接通了电话，只是告诉他有物业上门的事情，赵猛跟老人家简单交代了几句，这才挂断电话。 无意间抬头，就发现走廊窗户上映出了自己的模样，嘴角那一抹笑意，看得他自己一愣。 赵猛忽然笑了笑，这种有了家，有了亲人的感觉，真是不错。 心情好了，又忍不住惦记起付宇的事情。 店里的生意一直很红火，这事有利也有弊。 接的单多，挣的提成就多。 但是生意这么好，想要跳槽的事情，就得再等一等。 不过好在代丽也在千里马，两个人平时一起上下班，店里离家也近些。 现在宝儿还小，等上了小学，再去音乐餐厅那边买套房子安顿下来。 自己今后的养老，还得指望在姚石手底下混。 对于自己的未来规划，赵猛还是非常清晰的。 至于付宇 之前他还想着把付宇一起带去音乐餐厅，将来好歹能混个大厨的岗位干着，现在嘛 赵猛亲眼看见付宇一步一步的混出来的，心里也是非常开心。 这小子是个有造化的，原本能认识自己，就算是遇上贵人了。 没想到，还能搭上刘雨侬这尊大神。 赵猛是真心为付宇感到高兴。 毕竟就跟自家的孩子一样，能混出头，是最好的了。 进了后厨，付宇笑着招呼道：“赵厨，这会儿得补些小菜吧？你歇着，我来！” 付宇说着，起身带着小工张罗备菜。 赵猛见状，心里一暖，笑着应道：“行。” 其实，后厨里面，大厨培养两个用着趁手的帮厨，这种情况很常见，而且一般情况下，最多不超过三年。 一般新人来了后厨以后，大厨挑着顺手勤快的带上两三年，等对方转正后，能自己独立掌勺了，也就算是出徒了。 这个时候，大家已经不是以前那种掌勺和帮厨的关系，而是上下级的同事关系，甚至彼此间形成了接单的竞争关系。 所以往往很多大厨在带新人的时候，并不会像真正的老师那样，言传身教，手把手的将自己的知识和经验全部倾囊相授。 也就是教一教大致的流程，很少有人能做到赵猛这样，对付宇掏心掏肺的程度。 这些事情，付宇心里都有数。 自入职以后，赵猛对自己是真不错，自己挣钱少的时候，就是跟着赵猛混吃混喝，要不然那会儿怎么可能攒得下来钱。 虽然只有不到两万，但对于刚踏出校门，都没能转正的小工而言，其实还是挺困难的一件事情。 孤身在外，哪儿哪儿都需要花钱打点。 而且，不算钱方面的事情，单是教会他如何为人处事，以及很多学校和书本上学不到的东西。 仅仅是这一点，就足以让付宇永远将赵猛对自己的这份情谊牢记于心。 小工张罗完备菜，付宇开始做腌制。 所有的调料勾兑好，将食材烹饪之后浸泡到玻璃罐子里。 全部张罗完，付宇直起腰，正准备回去，赵猛突然进来了储藏室。 这个时候，顾客还没有上门，后厨相对比较清闲。 赵猛刚才找地方眯了一觉，现在整个人透着一丝休息后满足的慵懒劲儿，说话时，语气都软了几分。 储藏室里没有外人，赵猛忽然笑眯眯的问道：“刚才的事，还没说完呢，你跟刘雨晴现在到底什么情况？” 付宇嘿嘿一笑，对赵猛没有遮掩：“八字有一撇了，不过距离让你随钱还差的有点远。” 赵猛一听就乐了，哈哈笑道：“你小子，可真行！到哪一步了？我那海马酒还剩点底呢，你需要的话，我回头给你弄半杯补补。” 平时开个玩笑，付宇脸皮也挺厚，能扛住，今天被这么一打趣，不由想到了刘雨晴，这心里莫名的就有点害臊上了。 付宇脸有点红，顶着一脸的傻笑：“用不着啊！你自己留着补吧！我们俩人纯洁着呢。” 赵猛啧啧一声：“臭小子！不过你眼光挺好的，刘雨晴这姑娘人不错，性格各方面也都挺好的，你这性格，找个这样活泼的，挺合适，互补！” 付宇心里头挺美，嘴上忍不住贫道：“这话你之前都说过了！” “是吗？说过了？那行，我跟你说点新鲜的！” 赵猛说着，神神秘秘的凑到付宇身边。 付宇好奇的问道：“什么啊？关于小晴的？” 赵猛小声说道：“知道你这女朋友是什么背景吗？” 付宇一愣：“什么背景？” 赵猛也没卖关子，开门见山说道：“她叫刘雨晴，你师傅叫刘雨侬，你就没想过，这两人之间有什么联系吗？” 付宇只觉得脑子里“轰”的一声！ 很多之前隐隐约约的想法和念头，这时候，乍然冒头，被连接捋顺起来。 相似的名字。 相似的眉眼。 “靠！她们不会是姐俩吧？” 不看姓名，光是这长相，肯定是亲戚啊！ 付宇伸手拍了下自己的脑袋！ 嘿！ 你说这事怪不怪！ 明明他成天跟这姐妹俩呆在一起，但愣是从来都没将这两人往一起想过。 亏了他自诩聪明绝顶。 付宇下意识伸手摸了摸脑袋，看来得买点养发护发的东西了。 就他这蠢样，聪明是算不上，估计就剩下绝顶了。 付宇问：“她们是亲姐俩？” 赵猛点点头：“嗯，问过姚厨了，确实是亲姐俩。刘雨晴过来咱们这儿上班，当初就是她姐找姚厨走的关系。” “你小子是真挺有命的，既然已经处上了，就好好跟人家谈。要是真能谈婚论嫁了，那可就是你师傅的妹夫了，以后我还得抱你大腿呢！” 付宇心道：好家伙！这丫头嘴挺严啊！ 他可是跟刘雨晴提起过，自己每天晚上都会去尚食私房菜馆学徒，而且也说过自己的师傅就是刘雨侬。 这丫头倒是装的跟没事人似的，要不是她表现的太自然，自己也不会压根没往这方面想过。 既然刘雨晴知道他跟刘雨侬的关系。 那么刘雨侬会不会也知道他跟刘雨晴的关系呢？ 这. 应该不知道吧？ 之前就听刘章鹏说起过，刘雨侬有个妹妹，那宠的跟个大宝贝似的，要是真知道自己和刘雨晴谈恋爱，肯定得找自己聊聊。 不然也得有点什么举动。 可是 仔细回想一下，好像刘雨侬一直表现的都很正常。 好像从来没问起过这方面的事情。 肯定不知道。 嗯！ (本章完) 第697章 焖制绝活 付宇讪讪一笑：「那你尽管放心，我要是成了师傅的妹夫，以后肯定得罩着你。」 赵猛一拍付宇的脑袋：「你小子，说你胖，还真喘上了！」 付宇嘿嘿笑，笑了两声，见赵猛一脸关心的望着自己，目光中的关切根本掩饰不住。 于是主动交代道：「我以前真不知道这事，她就从来没跟我提起过，我师傅那边也是，半点话音儿都没露过。」 赵猛皱眉，有点不太放心：「她们这是......」 这怎么谈个恋爱还藏藏掖掖的...... 如果是换了别人，以着赵猛的阅历，肯定能理解这件事情。 刘家这姐俩手底下的家业可不小啊！ 家里又没有个能撑事拿主意的长辈。 财不露白，谁都明白这个道理。 尤其是付宇跟刘雨晴两个人，实在有点门不当户不对。 付宇就是一个小县城出来的打工仔。 现在倒是好歹买了套自己的房子，但还得还月供。 要家世没家世，要背景没背景的，换了谁，估计都不能太放心，得考验一下，看看究竟能不能靠得住。 可这人要是换成了付宇，赵猛这心里多少有点不太舒坦。 没钱怎么了？ 没势又怎么了？ 三十年河东，三十年河西，莫欺少年穷！ 就付宇这天赋和烹饪的本事，将来前途远大着呢！ 钱财这些身外之物，早晚都能挣到手。 何况，小伙子要身材有身材，要相貌有相貌，仪表堂堂，性格又好，人品也不错。 这么好的一个人，打着灯笼都难找！ 还有什么好考验的？ 真是太没有眼光了！ 可要说没有眼光吧，偏偏刘雨侬还主动将付宇收为了徒弟，眼瞧着就是按照继承人的标准培养呢！ 虽然嘴上没表态，但既然能这么说，就表明了对付宇的满意和认可。 这么一想，赵猛的心气又平顺下来。 真说起来，发现刘家姐妹的事情，还是因为之前刘雨侬请客吃饭。 赵猛当时就一直觉得刘雨侬瞧着挺眼熟，总好像在哪里见过。 他随口跟姚石提了一嘴，这才知道，敢情自家店里的点餐员刘雨晴就是刘雨侬的亲妹妹。 亲姐俩，可不长得像么！ 赵猛知道了这事，就忍不住琢磨。 付宇这小子肯定不知道，否则一定会跟自己说。 既然付宇不知道，那就肯定是刘家姐妹合着伙的瞒着付宇。 赵猛这心里就有点不太痛快。 瞧不起谁呢！ 不过不爽归不爽，赵猛到底还是理智的，把事情前前后后一分析，也就想明白了。 刘雨晴当初可是空降兵，走了姚石的关系进店工作。 不想张扬自己的家世，倒也是情有可原。 后来遇上了付宇，又听说付宇跟着刘雨侬学厨，这话估计就更没机会提了。 不过理解归理解，赵猛总觉得这姐俩事情办的不地道，所以今天特意给付宇提个醒。 这傻小子果然没发现。 瞧着付宇一脸的没心没肺，赵猛突然就想到了一句老话：傻人有傻福。 该提点的事情，也提点过了，赵猛没再揪着这件事情八卦个没完。 付宇虽然外表看着温和单纯，其实心里头很有主意。 以前什么都不知道，照样能讨得姐妹俩的欢心，现在知道了，也就更不用担心了。 赵猛很自然的将话题转开，问道：「年后该去音乐餐厅那边了吧？」 付宇叹了口气：「最近太忙了，有空还得跟我师傅去学厨，咱们店里还总不让调休。上次过去的时候，我把顾客的药膳都给料理好了，能到店用餐的，年前算是最后一餐，不能到店的，也额外做了些可以储存住的药膳，回去自己也能弄着吃。」 「昨天去售楼处的时候，我给姚厨打电话，当时聊了几句，提起这件事情，姚厨的意思是让我过了正月十五再去那边。以后像这种逢年过节的日子都不用去了。」 赵猛听付宇提起房子的事情，顿时很赶兴趣的问道：「有了补助的钱，这回装修款够了吧？要是不够的话，跟我说一声，我倒是能给你拿点。」 付宇一听连忙笑了笑，拒绝了赵猛的好意：「我钱够！这次买房子省了一笔，装修又给了一笔补助，现在不愁钱。等到时候房子装修好了，请你和代姐还有宝儿过来给我暖房就行了。」 赵猛点点头，斟酌了一下，还是忍不住劝道：「付宇，我知道你向来心里有数，不过在挣钱方面，你也别太心急了。你现在还年轻，正处于事业爬坡的一个积累的过程。凡事都得慢慢来，钱是挣不完的，也永远都挣不够，你还年轻呢，没必要让自己太累了。等你到了我们这个年纪，肯定会有花不完的钱。」 「我跟你说认真的呢！我现在有房有车有存款，宝儿才上幼儿园，还没到真正用钱的时候，你要是有需要，千万不要不好意思，知道吗？」 付宇笑了笑：「知道了，放心吧，我不会客气的！」 两人说完话，检查好小菜的腌制情况，一前一后离开了储藏室。 刚回到红案区，这个时候，姚石从外面迅步走了进来。 看见赵猛和付宇在一起，顿时笑了起来：「哟！都在呢！」 赵猛有些惊讶：「怎么这个时候过来了？中午吃了没？」 姚石点点头，有些无奈道：「别提了，从饭桌上赶过来的，饭倒是吃完了，就是可惜了那一瓶好酒，还没来得及尝呢！早知道先喝好了。」 姚石胃不好，喝酒时，必须得先垫一垫肚子，再慢慢品酒。 越是好酒，越不能急着喝。 赵猛翻了个白眼：「没喝着，你肯定也得揣一瓶走，还能少尝一口啊！」 姚石笑道：「那必须的，就在我后备箱里放着呢。」 赵猛一听，眼睛就亮了：「太好了，正好小付张罗着晚上想要请咱们吃饭，晚上我可就指着你这瓶酒下饭了。」 姚石也笑了：「就知道这酒肯定留不下！」 两人简短的说笑两句，敲定了晚上的饭约。 赵猛转头问起正事：「什么事啊？这么急匆匆的赶回来？」 姚石说了个人名，解释道：「她家里孩子留学回来，想吃家乡菜，特意带着过来咱们店，电话里约好了下午三点到店用餐。」 赵猛脸色一正：「哟，那得跟文晶说一声，这可不能走正门。」 姚石点头：「那肯定的，就安排在104吧。」 说到这里，姚石笑了笑，眼神瞟了一眼付宇：「今天我掌勺，小付啊，手头没什么事吧，过来给我打下手怎么样？」 付宇赶忙应道：「好啊！」 姚石看着付宇：「小付啊，今天我给你露一手，让你瞧瞧什么叫高级的焖制技术！见识见识最正宗的海鲜焖锅的做法！」 付宇也是好奇起来：「最正宗的海鲜焖锅？跟咱们店以前烹饪的都不一样吗？」 姚石笑了笑，说道：「现在店里做的那都是改良过酱汁的烹饪方法，其实最开始时，根本不是这样的口味。 」 付宇顿时来了兴趣。 千里马的海鲜焖锅还是挺受顾客欢迎的，尤其是寒冷的冬天，热腾腾的海鲜焖锅，食材丰富，口感多样化，无论是配菜，还是配面，都非常合适。 堪称百搭款菜肴。 不过姚石所说的老味道烹饪方法，他还真没见识过，一时间也有些期待。 说话间，付宇跟着姚石过去了厨台。 姚石先吩咐着付宇去备菜，自己则打电话联系高文晶，叮嘱一会儿顾客上门时的安排。 付宇则借着备菜的工夫，给刘雨侬打了个电话请假。 今天晚上他要请姚石和赵猛吃饭。 刘雨侬那边很爽快的就批假了。 付宇挂断电话，难免多想了一下。 自己这也算是自家人好办事了吧？ 回想一下刘雨侬历来对自己的态度，应该对自己还算挺满意。 付宇跟赵猛聊完，多少也想了想。 自己天天在刘雨侬手底下呆着，也算是知根知底了。 而且他一向也算是个靠谱又稳重的人，做为一个能靠的住，又有上进心的男朋友，确实很合格。 这么一看，以后等待着自己的将是康阳大道啊！ 付宇难免有点沾沾自喜。 备完菜，付宇站到姚石旁边，听他交代海鲜焖锅的具体烹饪方法。 这种场景已经很久没有发生过了。 仔细想想，好像自从十一之后，姚石过来千里马这边的次数越来越少，更别提掌勺了。 店里的人私下里都悄悄议论，姚石怕是有什么别的安排了。 至于这个安排，大伙一致觉得后厨恐怕真的快要换主厨了。 这个消息，付宇也听说了，不过他没有找赵猛八卦。 毕竟以着赵猛的消息渠道，肯定早就知道了。 而一直没有跟自己透风，估计这事应该还没正式提上日程。 付宇也就没多问。 他向来很理智，以前因为接触的人事太少，所以很多方面见识浅薄。 曾经，他以为自己能跟着赵猛一起过去音乐餐厅，是一个非常难得的机遇，如果抓住了，对于他而言，就是一次事业的起步。 但是现在，他突然意识到，他或许可以走的更远一些，起步的再高一点。 姚石站在厨台前，先检查了一下备菜的情况。 付宇办事，他还是非常放心的，烹饪前，不忘叮嘱一句：「仔细看着点，我这一手焖制绝活，轻易可不外露啊！」 姚石是开着玩笑说的，付宇却立马打起精神。 对于姚石那一水高级的烹饪技能，他可是一直记忆犹新。 现在能有机会偷师，肯定要一丝不落的全部记住。 下午原本也没有其余接单，赵猛闲来无事，吩咐着其他小工开始晚上的备菜，自己则拉着孙庆宁过来，一起旁观姚石烹饪。 赵猛对孙庆宁的态度转变得很明显。 不再是以前那种恨铁不成钢的淡漠，而是开始正式的带着孙庆宁掌勺，指点他烹饪相关的操作技巧，就像当初带着付宇时那样。 孙庆宁也早就一改当初满心满脑女朋友，急着想要交存粮的一肚子废料，过于闲散懒惰的态度。 很多时候，就连付宇都觉得，仿佛能在孙庆宁身上，看到当初在跟赵猛身边勤勤恳恳学徒时，自己的影子。 赵猛向来喜欢勤快肯吃苦的人，现在愿意带孙庆宁，也是理所应当的事情。 而姚石明显默认了赵猛的举动。 他对孙庆宁也 很满意，以后再观察观察，要是行，没准真能在后厨这边提拔成大厨，顶一下空缺。 孙庆宁是个话痨，跟着赵猛凑过来围观，嘴也闲不住，先伸头看了眼备菜，随后问道：「哟？这是准备做海鲜焖锅啊！」 姚石笑了笑：「这可不是一般的海鲜焖锅。」 孙庆宁一听，顿时眼睛一亮：「姚厨，你准备做改良吗？」 「不是改良，是做老式的海鲜焖锅。」 姚石说着，转头看向赵猛：「别说，好像还真有几年没这么做过了。」 赵猛就笑了：「那可不，这菜下架正经有四年了吧？」 身后的孙庆宁顿时傻眼了......这菜都下架了，怎么还有人点啊？ 当初就是为了迎合顾客的口味，才费劲巴拉的做改良。 结果现在又开始怀旧上了。 ...... 海鲜焖锅的特点是材料丰富做法简单。 讲究的是豪气与排面，用大量海鲜铺面，傲娇高贵的小鲍鱼、肉嫩鲜美的海虾，都是不可或缺的主材料。 搭配各式蔬菜铺垫、秘制酱料调味一起焖炖而成，顾客可以围着一锅吃，最后却连汤子都不剩，相当美味。 因为主材料和配菜都很丰富，所以烹饪前的食材处理相对也很麻烦。 这样的一锅食材，最起码会有两个人同时备菜。 掌勺厨师处理主材料，帮厨切制所有的配菜。 而烹饪时的时间虽然不长，但是操作时，对于厨师的手法要求却很高。 因为在做海鲜焖锅时，直接焖「味不融洽」。 烹饪过程中，还要注意的是主材和辅配料都不能直接焖炖，不然会导致荤素味道做到浑然一体。 这道菜，付宇以前就亲自掌勺烹饪过，对于具体的操作流程还是很熟悉的。 但是姚石刚才特意交代了一下烹饪的步骤，付宇才发现，做为改良，其实最关键的一点，就是酱料口味上的区别。 第698章 百战不殆的大利器 姚石今天摆明了要在付宇面前亮一手，手持剪子，处理麻虾虾枪、虾须和虾爪，然后用牙签挑去虾线，清洗干净沥干水分。 接着，分别处理鲍鱼仔、蛏子、鱿鱼。 该洗的洗，该切的切，堆放一起添加姜末、料酒、黑胡椒粉、生抽、盐抓匀腌制。 趁着海鲜类腌制的期间，再将其他辅配料处理好，洋葱、姜蒜、干辣椒切片切段。 海鲜菇洗净。 土豆、胡萝卜切丁。 把土豆、胡萝卜、鱼丸下锅焯煮熟透，控水捞出...... 姚石调制好料汁，随手递给付宇：「来，尝一下味道。」 付宇接过来，伸手沾了一点放入口中，顿时瞪大眼睛，忍不住说了句：「卧槽......」 赵猛和孙庆宁齐齐转头，盯着付宇。 姚石以为自己的烹饪手法，以及秘制料汁的口感征服了付宇，不动声色的笑了笑。 这才对嘛！ 再有天赋，到底还是烹饪经验少，嫩着呢！ 赵猛哭笑不得，看着付宇的目光，带着一丝宠溺：傻小子，这就吃惊了？ 姚石处理海鲜和备菜的动作，确实很麻利流畅。 因为手速快，手法娴熟，外人看起来非常有美感。 而秘制料汁的配比，那可是董老爷子当年传下来的秘方，味道肯定非常香醇特别。 而付宇其实不是感慨这个！ 而是他惊讶的发现了一件事情。 那就是他只是从料汁碗里轻轻挑出一丁点的料汁尝味，可是整碗料汁的配比和口感竟然发生了改变。 而这一切，清清楚楚，明明白白的被展示在了他的眼前。 这也太牛逼了吧？ 想到这里，付宇感觉自己的呼吸都有些急促起来。 他清楚的看到这碗料汁里有海鲜酱，蚝油，番茄酱，红酒，甜面酱加在一起。 而当他端着盛放调料的瓷碗时，眼前清晰的出现了一行行的对话框： 【海鲜酱：15克，放入量未达标准......】 【耗油：17克，放入量未达到标准......】 ...... 【主料调配完成度评估，86分，海鲜酱，耗油......甜面酱放入比例未达标准，口感偏咸，鲜美感不足......】 付宇看见调料碗上面有一片红色的区域。有些地方是绿色的，意味着调料配比刚刚好，还有一部分是红色的，则代表着调料的比例未达到标准。 这个发现对于付宇来说，简直是一件大惊喜！ 为什么这么说？ 菜肴的烹饪操作本身难度并不大，只要掌握了火候，对于食材的处理有一定的了解，就可以进行烹饪操作。 而一道菜想要做好吃，最难的是什么？ 就是调料配比的准确度，非常不好把握。 所以很多时候厨师间烹饪厨艺的差异区别，往往就取决于自身对调料配比的掌握度。 比如这个海鲜焖锅，可能只要按照规定的调料进行烹饪，就能做出口感不错的菜肴。 但是，想要让菜肴的口感达到最完美的程度，在酱汁进行调制时，就必须要准确的控制好配比！ 因为有了绿线和对话框的提示，付宇可以轻松的控制好调料的配比。 不过，在料汁的口感方面，付宇却往往无法精准的进行把握。 羊羔虽美，众口难调。 哪怕是非常优秀的厨师，也不能保证自己烹饪出来的菜肴，可以获得所有人的认可和 赞许。 可是现在有了对话框的准确提示，也就意味着，他只要按照对话框中对于口味配比的提示进行调整，就可以调制出最适合大众的口味。 意识到这一点，付宇怎么可能不激动？ 这对于一个厨师而言，简直就是一个百战不殆的大利器！ 而眼下，明知道手中的这碗料汁在配比方面略有不足。 可是付宇眼看着，却不敢说话！ 他可以清楚的看见，每一种料汁相差多少的数量，就可以达到最完美的配比。 如果添加上，那么这道菜在烹饪之后的口感一定会非常好！ 这个时候，付宇满心犹豫。 他想提醒一下姚石，但是肯定不能直接说。 先不说其他人会不会相信，单是面子方面，这话他就不能提。 哪怕他确定自己说的是对的，但是为人处事方面，像眼前这种情况，就不能真的指正出来。 付宇稍一犹豫，就打消了想要出声提醒的念头。 或许，只有当自己真正成长起来以后，厨艺远超于旁人时，自己才能随心所欲的去指点别人的操作，而不用想东想西，顾虑繁多。 想到这里，付宇默默的看着烹饪进行。 百般滋味涌上心头。 加油吧！ 付宇！ 烹饪继续进行，姚石不愧为主厨，这一系列的操作，真的是非常娴熟。 配好的料汁下入锅中拌匀，熬煮至浓稠冒小泡。 这时候，姚石突然开口叮嘱道：「熬煮料汁时，要注意不要熬得焦糊，不然会带苦涩味。」 付宇赶忙应声：「好的，我记住了。」 料汁里其实加了适量清水和白糖，熬至糖熔化后，又加入了蜂蜜。 但是姚石在烹饪时，并没有仔细说明。 他烹饪时的动作非常快，必须全神贯注的盯着，才能发现一些细节上的精妙之处。 只要稍不留神，比如放糖和加入蜂蜜的步骤，就会被忽略过去。 而姚石在指导烹饪时，对于这些操作，是向来不会提及的。 倒不是有意隐瞒藏私，而是这些操作实在太过平常了，在他的概念里，像这些事情，并不需要特意强调，但凡长眼睛的都能看得到。 做海鲜焖锅，要用砂锅焖炖。 添油烧热后，下入一半洋葱、姜蒜、干辣椒，大火爆炒出香。 倒入腌制好的海鲜类，翻炒均匀至稍微变色，再下入土豆、胡萝卜、另一半洋葱、海鲜菇、鱼丸并拌炒均匀。 盖上锅盖，小火焖至海鲜彻底熟透。 做这道菜，必须要等海鲜焖炖熟透后，才可以进行调味，这样酱料才能更容易渗透入肉，让海鲜不仅鲜美，而且酱香美味。 把熬煮好的酱料倒入锅中，翻拌上酱色。 炒匀后盖上锅盖，最后用小火焖制。 姚石调好火候，转头指点道：「想要做好这道海鲜焖锅，就一定要注意，所有食材是不能直接焖炖的，海鲜类因为容易熟透能直接焖炖，但硬质类食材却不能，比如土豆、胡萝卜、鱼丸等就需要提前焯熟。短时间焖炖无法保证这类食材达到软糯熟透，也无法充分吸收海鲜肉汁，让味道达不到浑然一体。」 这些都是姚石自己通过反复烹饪总结出来的经验。 虽然道理很浅显，但是往往容易被人忽略掉。 付宇颇为受益的点点头。 倒不是因为这些经验有多深奥珍贵，而是因为姚石在教导指点时的切入方式非常的自然，而且说话用词也非常有水平。 付宇平时分别跟在赵猛和刘雨侬身边学厨，慢慢的倒也摸清楚了两人在烹饪习惯上的不同。 而姚石这边，因为接触的时间少，所以在学习过程中，付宇反而会更用心一些。 通过几次烹饪学习，他发现姚石对于食材的了解和把握程度非常高，而在指点时，他会特别细心的通过一些浅显易懂的话语，将一道菜在烹饪时所有的关键点提炼出来。 这样的话，其他人在理解方面会更容易一些。 而他也可以更专注于手头的烹饪，不用过于分心在指点教学上面。 此时锅中食材已经基本熟透，开锅把食材从下往上翻散走水汽，并将其整理摆盘，撒上一撮白芝麻和几根葱点缀。 最后淋上芝麻油提香。 充满色香味的海鲜焖锅，摆锅时把所有海鲜铺面，橘红酱色与海鲜的鲜美就已经足够诱惑力了。 姚石满意的看着锅里的菜肴，笑着说道：「想把这道菜做好，一定要记住，焖的时候不能翻拌，火候一定不能太大，中小火调制着来，锅底不能焦糊。」 所有的焖菜，在制作方法上，其实大同小异，区别就在于料汁的调配手法上。 而除此之外，对于火候的掌控也至关重要。 付宇仔细将所有的细节操作方法记住，又眼明手快的帮着端锅放到传菜台上。 孙庆宁站在旁边，愣是半点也没能插上手。 赵猛看了一眼两人表现，真是高下立现。 心下不由暗叹一声，还是手把手带出来的徒弟好啊！ 真是怎么瞧怎么顺眼，这后来的多少还是差点意思。 这一份点餐单，就要了这么一道海鲜焖锅。 至于主食方面，则是由白案那边接单，一时间后厨这边再次轻松下来。 姚石拿过纸巾擦手，转头时看着付宇，忽然想起一件事情，随口问道：「对了，小付，这眼看着还有不到一周就是年会了吧？你参赛的事情现在进行的怎么样了？」 提起这事，付宇不由无奈的叹了口气。 他录制的视频已经发出去了，但是现在还没有收到任何的反馈信息，既没有通知，也没有回执消息。 估计是没戏了吧？ 要不然早该有通知下来了。 早知道就不准备那么简单的烹饪视频了！ 应该好好露一手绝活。 现在想起来，多少有点后悔。 当时录视频那会儿，他在厨艺方面远不如现在这么有长进。 这要是没选上，还真挺可惜的，但凡再多给他一段时间呢...... 「烹饪的视频已经剪辑好上交了，当时看着还行，不过......就是一直没有回信，我之前还想着问一下冯姐，不过后来又想着，要是真有消息了，冯姐那边肯定会告诉我一声，所以就一直没主动问。」 「这眼看着小年都过了，还没有消息，估计是没选上吧。」 姚石听完之后，顿时一愣：「你几号交的视频啊？冯萧萧帮你联系的？要不我帮你打听一下吧，实在不行，就联系一下冯萧萧，她既然帮你报名参赛的，应该能知道点内部消息。」 「行不行的，咱们这边好歹心里也能有点数。」 「我倒是在省美食协会里有认识人，我跟副会长挺熟的，前段时间他过来北安，我们还一起吃过饭，宣传组的人我有个关系不错的朋友，我看看帮你问一下吧。」 姚石虽然没加入美食协会，但是对这里面的事情，还是挺了解。 而且像付宇这样的小年轻，原本没什么扬名的渠道，多参加一些协会的活动，刚 好可以开拓一下视野，增加一些人脉，要是运气好能够在一众优秀的参赛人员中脱颖而出，那在圈子里扬名只是早晚的事情。 想要成为一名优秀的厨师，闭门造车是最不可取的。 名声这种东西，向来不是可有可无，如果有机会，还是要想法子抓住，努力扬名，为自己增加声势才好。 想来冯萧萧向来在圈子混的不错，在人脉方面应该也很广。 她既然能张罗着要帮付宇报名参赛，估计肯定是走了协会里的关系。 对于年会这样的大型活动，姚石还是挺重视的。 毕竟，一般来说，有资格进行评定的评委，主要有两大领域的人物。 一是厨艺精湛的名厨，自身小有名气。 二则是热爱美食推广，自己又经营着美食项目的成功人士。 而这两类人，不管品行如何，唯一的共同点就是都对美食烹饪颇有研究。 想要获得他们的认可和支持，首先就必须要有一手精湛的厨艺。 而付宇的水平姚石看在眼里，想要在一众参赛者中脱颖而出，也不是完全没有可能。 毕竟参赛的作品是录制好的烹饪视频。 人们在观看视频时，和现场观摩的感觉完全不同。 相比于现场烹饪而言，烹饪视频给人的视觉印象，参赛者的个人形象，无形中也占据了一定的评判比例。 世人皆爱好美好的事物。 付宇在形象上非常优秀，再加上厨艺很扎实，烹饪操作也很不错。 在姚石看来，获奖的可能性还是非常大的。 也正是因为这样，所以姚石对于这件事情，才会这么上心。 本身付宇上班的时间就太短了，自身就业经验不足，如果厨艺再不扎实，很难被大家接受和认可。 姚石这时候，多少有点后悔了，早知道当初替付宇把把关好了。 可惜...... 第699章 这小子还真行 付宇听到姚石的话，顿时有些心动。 毕竟他当初能报名参赛也是走了冯萧萧的后门，要不是她帮着走关系，也不可能获得参赛的资格。 以着姚石的人脉，没准真能打听到确切的消息！ 付宇眼睛一亮，颇为感激的说道：“姚厨，那真是太谢谢你了。” 姚石笑笑，伸手拍了下付宇的肩膀：“自己人，客气什么。” 这个时候，谷云武端了一碟子麻油豆干走了过来。 “姚厨，新做的豆干，给你装了一袋。” 谷云武这人，在人情往来方面，非常有一套。 像这种用着店里的东西，做些小吃送人情的事情，他做起来特别得心应手。 姚石拿了豆干，说笑两句就走了。 他现在除了有特殊接单，平时并不在后厨呆着，其他人对此早都见怪不怪了。 谷云武心情不错，将手里的碟子递给付宇：“小付，来，尝尝。” 付宇伸手捏了两片豆干送进嘴里，入口一股浓郁的麻油香，尝着就知道是谷云武的手艺。 “怎么样？”谷云武笑眯眯的问道。 付宇点头夸赞道：“好吃！” 谷云武笑着将碟子塞在付宇手里：“拿去吃吧。” 付宇赶忙道谢，谷云武摆摆手：“又不是什么好东西，不用客气。” 说完，随口问道：“我刚才听你跟姚厨说的是美食协会的事情？怎么，你想要入会吗？” 谷云武也是刚加入美食协会没两年，刚才无意间听着姚石跟付宇聊起美食协会的事情，还以为自己听错了。 美食协会那可不是随便什么人都能参加的，不但需要有一定的工作年限要求，在业内具有一定的影响，而且还需要有协会成员担保介绍才能有资格递交申请。 且不论第二点，光是第一点，付宇这条件也差的有点太远了。 付宇没想到谷云武竟然听到了他和姚石的对话，尴尬一笑，有些不好意思的说道：“谷厨，我跟姚厨说的是参加比赛的事情......我之前报名了一个比赛。” 谷云武顿时愣了一下，笑着调侃道：’你小子挺有上进心啊，不错，像你们这样的年轻人，就应该多参加一些业内的比赛。名次不名次的倒不重要，关键是能多接触一些同行的人，开拓一下眼界。“ “而且，现在不少的比赛活动，在圈子里还是比较有影响力的，很多地方对于这些比赛的关注度也是越来越高。” “能得到业内人士的认可，这件事情本身就是非常难得的机遇。” “你小子不声不响的，下次你再参加这样的比赛，有什么不懂的也可以过来问我。别的方面我不行，但是比赛的事情多少还是了解一些，倒是能帮你拿一拿主意。” 谷云武说的很在理。 现在国内不少美食方面的大赛，举行的势头都很不错。 除了正规的比赛，甚至各种综艺节目，影视方面关于这方面的题材，热度也越来越高。人们对于物质生活的质量越来越关注，在吃食方面的追求也在逐步攀升。 正是因为这个大趋势，现在一些美食相关的比赛，在要求方面也开始水涨船高。 不过，相对而言，因为关注度高，所以并不是一听是省级，国家级的比赛，就觉得很牛，其实并非如此，里面还涉及到一个所谓的行业认可程度的问题。 或许某一场比赛规模很大，而且影响力也不低，但是你可能在参赛以后，并没能真正出圈，业内人士对于你的行业认可度并不高。 这都是常见的事儿。 但是有机会，就要去勇于尝试，毕竟只有积极参加，才能有展露头角的机会。 所以谷云武才会这么说。 而且，他觉得付宇虽然只是厨师学校毕业，从业时间太短，对于烹饪操作的经验并不足，容易在参加比赛时，存在一些疏漏的地方，比如盲目跟风报名，这都是可以理解的。 哪怕自身跟赵勐一直处于竞争的关系，但是平心而论，谷云武对于付宇还是比较欣赏的，所以现在也是出于好心，想要帮扶付宇。 付宇听完以后，面带感激的点了点头：“那就太好了，以后再遇到这样的事情，一定要跟谷厨好好沟通，多交流。” “我参加的是省美食协会年会上举办的烹饪视频比赛，上个月就已经将视频递交上去了，目前还没有任何回执消息，可能......没选上吧，毕竟眼看着还有一个星期就要过年了。” 付宇话音刚落，发现刚才还面带温和笑容的谷云武面色微变。 谷云武看着付宇，嘴角的笑容有点绷不住了，突然感觉心脏一阵抽搐，仿佛即将心梗的感觉一样。 付宇参加的竟然是省美食协会举办的烹饪视频大赛？！ 这个活动可是一年一度，非常受业内人士瞩目的赛事。 并不是随随便便什么人就有资格报名参赛的，除了要有协会内部人员的举荐，对于参赛人员的烹饪水平和知名度都有一定的要求。 而以着付宇现在的情况，按理是根本不够资格报名的，这小子，还真行！ 谷云武忍不住感叹道：“小付啊，你这起点可够高的，刚参加比赛，就能报名省美食协会的年会烹饪视频大赛，厉害啊！” “省美食协会可是非常有知名度的，虽然影响力肯定跟国家级的没法比，但是......一年一度的烹饪视频大赛可是出了名的有难度，相比于各种花式的炫技，更重视烹饪时的操作手法和创新，你胆子可真大！” 谷云武心下颇为感叹，不过对于付宇为什么有资格报名参加大赛，稍一琢磨也就猜到了，想必是姚石帮着走的关系。 刚才两人正谈论的八成就是这件事情。 付宇讪讪的叹了口气：“我也不知道这个比赛原来这么难，早知道还不如参加市电视台的烹饪视频甄选活动。” 这句话，让谷云武多少有些哭笑不得起来。 自从夏末那会儿，市电视台做了一期美食活动之后，因为反响不错，于是趁着年前的时候，又推出了一次烹饪视频甄选活动。 这次活动的参赛作品，只要能入选，就可以被收录剪辑，做为过年期间的活动节目在电视上播放。 奖金倒是没多少钱，主要是能上电视，也算是件非常光荣的事情。 不过付宇这次并没有投视频参加比赛，主要是这次的活动因为是市电视台举办的，又赶在年节期间，所以在圈子里的关注度并不高。 店里接到了活动举办的相关消息，也没太重视。 谷云武笑了笑：“你这就不太了解这些比赛活动了，其实市电视台的这次比赛虽然跟省美食协会的年会比赛不是一个级别，但是相对而言，还是电视节目的影响力更高，在圈子里的关注度也更大。” “你想啊，过年期间，大伙没什么事情，电视几乎是全天播放着，到时候，被选上的美食烹饪视频的播放量肯定也会很高。” 谷云武说到这，笑道：“其实啊，我前两年也往省电视台的类似活动投过两次视频，原本想着碰碰运气，结果还是......被婉拒了，今年我倒是没再参加。” 谷云武叹了口气：“我要是有一个视频能被选上，今年没准还有信心再挑战一下。” 这不是什么丢人的事儿，全省能被电视台入选的烹饪视频，一只手都能数的过来，哪一位不是行业大老，姚石前几年倒是被选上一次，当时在圈子里都轰动了。 说起自己的事情，谷云武倒是越发真诚了几分：“下次再有这样的机会，该参加还是应该参加的，就当是历练了，平时哪有这样的机会。虽然只是市电视台的，但是你现在入行时间太短，这样的活动刚好适合。” 付宇听谷云武提起电视台节目的事儿，顿时好奇问道：“省电视台也有美食烹饪类的比赛活动吗？” 谷云武点头：“有的，市电视台今年新创的活动，就是参照着省电视的节目举行。不过省电视台的参赛要求有点高，不光是对参赛人员的烹饪水平有一定的要求，而且对于视频的剪辑效果也有一定的标准限定。” “我这两次都是特意找的多媒体公司帮着做的视频，不过依然没能入选。” 谷云武颇有几分惋惜，对于参赛他的态度是非常认真的，可惜，折腾了两回，也没能如愿入选。 聊到这里，付宇忍不住说道：“谷厨，以你的厨艺还不能入选，这省电视台的参赛人员水平也太高了吧。” 谷云武忍不住笑了笑：“那肯定的，能报名的都是各大饭店的主厨，我这样的想要入选，全凭运气。” 同付宇这样刚入行，还有的是机会磨练厨艺的业内新人不一样。 谷云武工作的年头太长了，到了他现在这种程度，厨艺水平基本上已经定型了。 无论是烹饪操作的习惯，还是调料配比的掌握，都已经熟能生巧，几乎成为了一种身体的本能。 再想要进益，那可不是一件简单的事情。 至少比付宇这样可以肆意打磨的璞玉，要困难得多。 尤其是他这些年，在烹饪操作方面略有懈怠，比之同行相差甚远。 不过聊起来这个，谷云武又想到了一件事情，挺感兴趣的问道：“对了，小付，你当初是怎么报名参加的省美食协会举办的烹饪视频大赛？” 要知道省美食协会举办的活动可不是随便什么人都能参加。 付宇如实说道：“是冯姐，冯萧萧帮我联系的，我这边只需要提供烹饪视频，剩下的都是她帮忙办的。” 谷云武一听，顿时难掩惊讶：“竟然是她帮忙牵的线啊？” 冯萧萧虽然是美食博主，但是在圈子里还算小有名气，尤其是这人也加入了省美食协会，谷云武对于她的事情还算稍有了解。 付宇点头：“要不是听冯姐说的，我还真不知道年会时有这么一项比赛的活动。” 谷云武恍然，难怪了。 就说么，省美食协会的活动，怎么可能是随便什么人都能报名参加。 如果是冯萧萧帮忙走的关系，那倒不算什么难事。 真没想到，付宇这小子还挺好命的！ 竟然能搭上冯萧萧这位贵人。 想当年，自己一门心思往省美食协会使劲儿，结果愣是半点关系也没搭上。 现在能顺利加入协会，还是机缘巧合走通了门路。 明明这么难的一件事情，到了付宇这儿，反而成了小菜一碟了。 谷云武目光复杂的看着付宇，心里头有羡慕，嫉妒，还有一丝生不逢时的感慨。 其实有句话，谷云武没跟付宇说。 只要能有机会报名参加省美食协会的烹饪视频大赛，哪怕最后没能获奖，其实也是一种机遇。 要知道但凡参赛的作品，都会有业内人士负责审核选拔。 而有资格担任评委的人选，那都是圈子里大老级别的人物。 能在他们眼前混个脸熟，也是一件很难得的事情。 当初，谷云武也是拿着一段煲汤的烹饪视频，在省美食协会上小露了一下脸，最后才能顺利走关系，加入了协会。 谷云武忍不住说道：“小付，这件事情，你真不用太着急，塞翁失马焉知非福！” “你这么年轻，就有机会参加这样的活动，已经很厉害了！” 付宇讪讪道：“我这还真不算什么，要不是走了冯姐的后门，我估计连报名参赛的资格都没有。” 谷云武感慨完，又笑着说道：“这也算是本事了，其他人想走这个后门，都找不着道呢。” “我还说呢，刚才听着你跟姚石提起托关系的事情，原本以为是你想报名参赛，原来是准备打听一下评选的情况？” 付宇点点头：“主要是烹饪视频已经交上去大半个月了，却连一点反馈的消息也没有。” 谷云武一听，难得耐着性子劝道：“我跟你说，这种事情急不得。而且，像这一类比赛，其实有没有熟人，作用并不大。有熟人，最多也就是帮着报个名，递个视频，但是录用标准方面却一点也没有降低，反而会提高。” “因为省美食协会评选组向来有一条规定，对于烹饪视频的鉴选要求质量十分高，要不然大家都走后门，这获奖的名额也太水了！” 第700章 只有传统没有正宗 一番话说完，谷云武看着付宇，真的是感慨万千！ “要是有冯萧萧帮你把关，现在我都觉得你的参赛视频十有八九能入选，毕竟她就是专门搞美食视频的主播，这方面可是行家。” 付宇有些尴尬的笑了笑，这还真是不太敢保证。 毕竟他录制的烹饪视频并没有找专业的公司帮忙修剪视频，完全是刘雨晴一手操刀进行的修改。 到底如何，还真的不知道呢。 ...... 付宇晚上做东，请姚石和赵勐吃饭。 虽然饭局是他张罗的，但是吃饭的地点却是赵勐选的。 就定在了中山桥南街的羊肉馆。 这家店的老板是正宗的xj人，店里用的羊肉都是从老家那边运过来的大尾巴羊。 肉质口感吃起来就是跟这边的不一样，膻味很重，也很香。 在吃的方面，付宇谁都不服，就服赵勐，连姚石都没有赵勐会吃。 三人围桌而坐。 赵勐不用看菜单，嘴皮子上下开阖，直接报菜名：“红烧羊肉，配菜要胡萝卜；大盘鸡；烤羊排来一份；手把羊肉串先来二十串，烤包子来六个，三份羊腱子手抓饭，酒......” 菜很丰盛，三人推杯换盏间，有说有笑。 三个人已经有段时间没有坐下来，像现在这样子吃饭聊天了。 以前付宇整天跟在赵勐屁股后面，跟班一样。 现在每天独立掌勺，晚上要赶去尚食私房菜馆，调休还得过去音乐餐厅，忙得跟陀螺似的。 姚石更是大忙人，每天几乎找不到人。 赵勐现在有家了，不是光棍一个，平时既要工作看顾家里，还要照看孩子和老人，同样也很忙。 “姚厨，这次买房子的事情，真的是太感谢你了。” 付宇端起杯子，起身主动敬酒：“我敬你一杯。” 姚石笑了笑，跟付宇碰了下杯子：“都是自己人，不用这么客气。” 两人同时一饮而尽。 付宇又帮着姚石和自己分别添了酒，随后再次端起酒杯，面朝赵勐：“赵厨，我也得敬你一杯。自从进了后厨，你就一直特别照顾我，真的非常感激你，有些话嘴上说着没意义，我都放在心里了，今后你看我表现就行。” 这话一出，两人相视一笑。 赵勐笑了笑，也端起酒杯，看着付宇，颇有几分感慨的说道：“你小子，真的是成熟了，瞧瞧现在说话的架势，我还真是有点不太适应呢。” “真说起来，平时习惯了你在身边跟着，这两个月冷不丁的你不在身边了，有时候还真挺怀念的。” 付宇扬唇一笑，嘴上没说，其实心里对于赵勐的话非常的认同。 就像赵勐说的那样，一开始时，付宇也有点不适应，不过那段需要独立适应的时间太忙了，他也没工夫想太多。 后来一直想找个时间和赵勐坐下来，像以前那样凑一堆儿喝点小酒，聊聊天，也忙的根本凑不出时间。 赵勐任由付宇帮着自己把杯子倒满，笑着说道：“你现在也算是咱们后厨的新生代力量了。” 付宇给自己的杯子也倒上酒，哈哈笑着拍赵勐马屁：“这都是赵厨你教的好。” 赵勐这次倒是没笑，伸手搭住付宇的肩膀：“打铁还需自身硬，你本身就有天赋，学什么都快。真说起来，我还有点后悔呢，没从一开始你过来后厨就直接带你。” “你是天生学厨的料，除了姚厨，我从来没见过比你还有天赋的人。当初，我真应该早点让你当帮厨，说不定现在都能接我的班了。” “不过，即便是现在，你的烹饪手法也已经很厉害了。任何菜肴的烹饪都能很快上手，在操作时也能准确的把握住烹饪的精髓，这一点特别难得。” “而且，说句实在话，你在刀工和火候掌控的技巧方面，我也仔细瞧过了，很多地方，比我做的还要好。” 赵勐对付宇的评价很高。 但是，马上，赵勐话锋一转，很认真的叮嘱道：“但是，你要记住，菜品即人品，好菜品出自好人品，无论到什么时候，一定要脚踏实地的去烹饪，不要本末倒置了。” 一句话给付宇听的愣住了，什么意思？ 赵勐说道：“烹饪技巧只是一种途径，并不是目的，我希望你能明白这一点。” 对于赵勐的话，付宇向来听从。 因为他知道，赵勐是真心对他好。 不过，这句话的意思...... 付宇细细品味着这一句：烹饪技巧只是一种途径，并不是目的。 反复斟酌后，忽然，付宇感觉到有很多以前没有去深想过的东西浮现在脑海里。 赵勐继续说道：“烹饪的目的，就是为了做出让顾客喜爱的菜肴，而技巧只是完成烹饪的一种手段。你的厨艺很扎实，也很有天赋，这一点，我很清楚，但是你一定要记住，烹饪并不仅仅是炫技。” “我和你说的这些，是希望你不要在以后的烹饪学习中，迷失自己。” “你是一名厨师，不是一个匠人。你不仅需要钻研烹饪技巧，还需要看看有些时候，到底用不用得上这些技巧。做为一名掌勺厨师，你要做的不仅仅是顺利烹饪完成一道菜肴，还需要清楚的了解所有的食材，辨别口味上的调整，丰富烹饪的思路，完善操作的技巧，烹饪的同时，兼顾菜肴的摆盘设计......” “所以，你一定不能眼高手低，太过自大，不能因为烹饪出几道特色菜，就迷失了自己。学厨的道路非常漫长，烹饪技巧博大精深，你需要学习和见识的东西还有很多！” “你必须时刻保持警醒！” 赵勐一番话说的掏心掏肺，不过态度方面，则不知不觉带了几分老子训儿子的状态。 他自己倒是全无所觉。 付宇听的认真，他知道赵勐是为了自己好，对于赵勐这种自家人的态度也很受用。 尤其是赵勐的话，让他暗自庆幸，自己当初没有因为系统和之后遇到的各路贵人相助，沾沾自喜，而是及时醒悟。 甚至这一番语重心长的话，让他更加清醒。 自己才会做几道菜肴？ 哪怕在教学实践课堂里练习的那些菜式，充其量只算是学过。 但是真正运用到日常烹饪工作中的有哪些？ 这些菜肴的烹饪技巧他掌握之后，真的可以灵活运用，将这些变成自己的技能了吗？ 他的操作步骤，他的烹饪技巧，等等...... 的确术业有专攻。 自己若是想应对日常工作，只需要做好份内的烹饪就行了。 但是，只会做普通的烹饪菜肴，能成为一名优秀的掌勺厨师，甚至能成为一名合格的被人所认可的名厨吗？ 哪怕是在后厨，也不可能只让你闷头颠勺烹饪。 对于食材的灵活运用，烹饪技巧，调料配比，火候掌控，摆盘造型，甚至还有跟点餐员和传菜员，乃至身边帮厨和一众小工的配合，所有的这一切，都是缺一不可的！ 烹饪技巧精湛，优势很多，但是除了技巧，我们可以掌握和灵活运用的技能其实更多！ 任何一位掌勺厨师，不说别人，就说赵勐，他拥有的烹饪技巧和经验，付宇拍马也难及。 因为无论是烹饪技巧，还是烹饪经验，都需要一个积累的过程。 每一次烹饪操作的过程中，付宇都能得到很多相关的知识，但是却不能因此让自己成为一个分量单薄的掌勺师傅，而是要做一名优秀的厨师。 从接单到烹饪，从掌勺到最后的摆盘，所有的过程，都需要提高自己。 毕竟，当你成为一名优秀厨师的时候，你是进店用餐顾客信赖的掌勺人，是后厨所有人员的倚仗，是店里能正常运营的主心骨，所以必须要努力完善自我。 学厨是一条无止境的路。 想要在这一行真正干出点名堂，就要抱持着一种活到老，学到老的决心！ 赵勐一番话说完，心中感慨万千，自己端起酒杯，悠悠然抿了一口。 付宇则陷入自己的思绪中。 这两人一个喝酒，一个怔神。 姚石做为旁观者，心下有些好笑。 他跟赵勐认识了将近二十年，对这个人的了解不可谓不深。 所以，他特别能理解赵勐对付宇一心扶持栽培的心思。 可是，有时候，忠言逆耳。 赵勐这人说话太直，明明是好意，可是让他这么一说，反而带了几分训斥的意思。 姚石看了这两人一眼，笑呵呵说道：“没错，小付啊，老赵这一番话可算得上是苦口婆心了。” 付宇闻声，赞同的点点头。 姚石继续说道：“其实，这烹饪啊，只有传统，没有正宗，物无定味，烹无定法，适口者珍，就是烹饪创新的真理。” “而老赵想告诉你的，其实就是学厨先学德，德有多高，艺有多深。钻研理论，勤于实践，谦虚谨慎，精益求精。” “毕竟，业精与勤，有志者才能事竟成嘛！” 姚石一番话说完，不等付宇说话，赵勐先乐出声了。 他端起酒杯嗑了下桌面，笑道：“我就发现啊，这有学问的人说话就是不一样，瞧瞧，我说了那么一大堆的话，到你这儿，三言两语就直接总结了。” 姚石也笑了：“哎！总结可算不上，我这话里也带着点自己总结出来的经验，我这是教他呢！” 赵勐也乐了，转头吩咐付宇：“听见没？姚厨都指点你了，你说什么也得敬他一杯！” 付宇赶忙端杯敬酒。 姚石笑着配合。 这酒喝到位了，话也自然聊的畅快。 一顿饭吃了足足两个多小时。 姚石和赵勐循循善诱的跟付宇说了不少的东西，也讲了很多烹饪方法的经验，还有自己设身处地经历过的一些事情。 付宇深觉受益匪浅。 因为这些都是书本上所没有的，都是这两人掌勺烹饪几十年，慢慢摸索总结出来的人生感悟。 吃完饭，付宇抢着去结账。 三个人，点了一桌的菜，光喝酒了，基本上也没怎么动快子。 羊排剩了大半，姚石的那份手抓饭根本没动，还剩了两个烤包子，半盘红烧羊肉。 这一桌菜花了八百多，付宇看着剩菜有点心疼，索性叫了服务员都打包了，拎回去可以当宵夜。 赵勐要回去代丽那儿，开车不顺路，付宇是由姚石开车送回了宿舍。 路上，姚石突然提起了之前在尚食私房菜馆烹饪牡丹鱼片的事情。 姚石对于这道菜非常感兴趣，不过因为事情太忙，一直也没有时间亲自烹饪。 不过，当时付宇烹饪时的操作，倒是给了他不少的启发。 “牡丹鱼片算是一道工夫菜了，考究的是厨师的刀工与火候的掌握，这是成就这道菜的关键。” “小付啊，你说如果不用草鱼，换用鲈鱼去做这道菜，怎么样？” 付宇一愣，用鲈鱼做牡丹鱼片？ 鲈鱼的鱼肉坚实呈蒜瓣状，容易入味，而且味道非常鲜美。 若是做牡丹鱼片，倒是也挺合适。 付宇如实说道：“我觉得应该没问题。” 姚石就笑了：“而且，说鱼片既然能炸制出花瓣型，那么可以做摆盘的造型，也就可以更多样化。” 付宇有些惊讶的看向姚石。 姚厨这是，又准备推出新菜品了？ 姚石说完，轻笑道：“其实啊，这创新菜，就是应用新的调味原料和手段、应用新的烹饪原料、精简制作工艺、营养及食疗相结合的新菜品。” “而创新菜的推出是要适应广大顾客的，要立足于一些易取原料，价廉物美令广大顾客能够接受，利用较平常的原料，通过独特的构思，创制出顾客乐于享用的菜肴。” “所以，这道牡丹鱼片，虽然样式美观，口感也不错，但是烹饪流程太过繁琐，并不适用于普通的饭店销售。” “所以，或许精简操作方法之后，可以成为一道大宗宴席主推的菜色。” 这话，与其说是跟付宇商量，倒不如说是姚石在自己捋清思路。 付宇心服口服的看着姚石。 瞧瞧人家这眼界，这想法！ 通过一道菜，就能想到一种挣钱的方法。 真是活该他发大财！ 第701章 吃大户 付宇回到店里的时候，还不到九点。 他没去后厨，直接从后门拐去了宿舍。 赵勐这边今天是早班，家在本地的几个人已经回去了，走廊里静悄悄的，没有人走动。 付宇回了自己的屋子，先给家里打了个电话，陪着父母聊会儿天，又简单冲了个澡。 眼瞧着过了十点，付宇拎着打包盒去公共区的休息间，用微波炉热了一下早就凉透了的红烧羊肉和烤羊排。 这东西凉了没法吃，上面凝着一层厚厚的羊油。 赵勐点的菜其实不算多，不过几乎都是硬菜，三个人聊的兴起，酒没少喝，菜反而没怎么动快子。 宿舍公用的休息间里有两个微波炉，方便员工平时热点吃食。 因为后厨工作繁忙，有时候根本顾不上吃晚饭。 总算熬到顾客离店了，又要整理备菜，清点库房，跟采购员核实明天的进项。 等下班时，才发现备好的晚饭早凉透了，后厨这边又到了清场的时间，就干脆盛点饭菜回去宿舍热着对付一口。 这个新增的休息间还是挺受住宿人员欢迎的，尤其是两台微波炉，经常能派上用场。 不过，当初董俊田肯批下这件事情，却是因为考虑到新增了休息间后，一方面是便利，另一方面，则是避免后厨人员下班之后私自去后厨开火，费电不说，关键是容易留下安全隐患。 付宇倒是挺喜欢这个休息间，平时偶尔从尚食私房菜馆那边回来，刘雨农会送他一些店里当天烹饪好的特色菜。 有时候，他半夜饿了，可以直接过来热一下吃，非常方便。 付宇过去休息间热菜的时候，走廊里还静悄悄的，等他一道红烧羊肉热完，刚把烤羊排放进微波炉，斜对门的房间就有人走了出来。 孙庆宁咋咋呼呼的凑了过来。 “哎幼！付厨，你这热的什么菜啊？真香！” 说着，孙庆宁走到近前，伸头一瞧：“嗬！这是羊腱子吧！好生活啊！这也太香了，我闻着都饿了！” 他嗓门大，这个时间走廊上特别安静，被他这么一嚷嚷，又有人闻声奔了出来。 张金玉跟孙庆宁一个房间，之前正在洗漱间里洗脸，听到声音过来瞧了一眼。 “哟！羊肉味！”张金玉狠狠的吸了吸鼻子：“闻着像红烧羊肉呢！” 付宇忍不住翻了翻白眼：“这鼻子，可真够好使的！” 打包的菜挺多，付宇也没想自己吃独食，正好孙庆宁和张金玉不介意，三个人乐乐呵呵把菜都热了，端去屋里，凑一块儿热热闹闹的吃了顿宵夜。 ...... 小年虽然过去了，但是店里的生意却一直非常红火。 中午十一点多，正是顾客进店用餐的高峰期，后厨最忙碌的时候。 付宇手头掐着三份点餐单，刚将锅里的菜盛盘，还没等造型，就接到了点餐员送来的单子。 这是一份大席面点餐单，洋洋洒洒点了十八道菜，说是来了一伙高中学生。 付宇心里咯噔一声！ 特意多问了一句：“来了多少人啊？” 点餐员说：“十多个呢，穿着二中的校服，还点了不少的啤酒。” 那完了！ 打听清楚情况，付宇急慌慌的仔细看了下点餐单，然后吩咐小工开始备菜。 都说半大小子，吃穷老子！ 这话可不是白来的。 十七八岁的少年，正是抽条长身体的时候，那一个个胃里都跟无底洞似的，能吃的吓人。 眼下看着点了十八道菜，好像挺多，指不定一会儿还得加菜。 接到这样的席面，前厅的服务人员倒是乐呵了，后厨这边却是叫苦不迭。 同样的提成钱，烹饪小席面的五六道菜肴，跟这一桌十几道的根本比不了。 尤其是眼下这单席面，眼瞧着还指不定怎么加菜呢！ 吩咐完小工备菜，付宇迅速捋顺了一下接下来烹饪菜肴的顺序。 像这种同时接几单的情况，就需要对所有的菜肴有个分门别类的划分。 比如烹饪的速度快慢，烹饪操作的衔接度，还有冷热菜交替烹饪，务必保证每桌顾客不需要等待过长时间，就能顺利用餐。 除此之外，还要考虑到每桌席面的上菜顺序，不能让顾客用餐过程中，长时间的等待，以及上菜的时间空隙不能过长。 这一点，非常考验厨师对于每道菜肴的熟悉度，以及准确的烹饪时间判断和有序的操作安排。 大致将几份点餐单上的菜肴做好烹饪排序，付宇转身对张金玉交代道：“新接了一份大席面点餐单，一会的基础备菜，你来做。” 张金玉赶忙过去张罗备菜，而小工则忙忙碌碌的开始搬运菜蔬，进行清洗后的基础切制。 大家都在后厨工作了近一年时间，这样的事情经历的多了，处理起来还算是井井有条，快速有序。 同一时间，二楼的大包厢里，十几个高中男孩围坐在一起，嘻嘻哈哈的说笑打闹。 一个身材高大的男生伸手搭住身旁的矮个男生肩膀，笑得趾高气昂：“既然今天是你请客，那我们可就敞开吃了啊？” 矮个男生脸上愀然无乐，紧绷着嘴角，眼神里写满了愤怒，闻言只是沉默的坐着，一声不吭。 高个男生用力捏了下他的肩膀，以示警告。 矮个男生这才不情不愿的应道：“嗯，我请客。” 说完，想着刚才点的那些菜，下意识伸手摸了摸口袋里的钱包，蚊呐般哀求道：“能不能别再点了，我怕钱不够......” 几乎在他出声的同时，高个男生已经扭头对着其他人大声宣布道：“今天大家敞开了吃啊！王金瑞说了，让他们尽管放心点，放心吃，他请客！” 王金瑞一听，顿时瞪大了眼睛，赶忙试图阻拦，结果他的声音被一阵热烈的欢呼声给掩盖了过去。 刚好这时候，服务员开始送酒水，包厢里又是一阵喧闹。 王金瑞眼瞧着一瓶瓶的酒水被摆上桌，脸上满是焦急和不安。 “要不，还是别喝酒了吧？下午还有课呢，得回学校，我怕......” 高个男生斜睨了他一眼：“废什么话啊！好菜配好酒，懂不懂？来都来了，别这么扫兴啊！” 说着，在桌子下面伸脚踢了王金瑞一下。 这一脚踢得有点狠，王金瑞顿时苦着脸，弓着背，不敢再多说话。 “哎哎！” 这个时候，坐在靠门位置的男生拍了下桌子，等其他人看过来，笑着说道：“刚才点菜时，我没想起来，之前听说他们家的海鲜烧烤挺不错的，咱们一样也没点，王金瑞，能不能再叫两个尝尝啊？” 不等王金瑞应声，高个男生已经说道：“是吗？什么好吃啊？点来尝尝！” 一提起点菜，在座众人顿时再次闹哄起来，一边叫着服务员加菜，一边商量再点些什么。 服务员看着一屋子半大小伙子闹闹哄哄的半点叫不出个菜名，于是特意帮着介绍了一下店里的特色烧烤。 其中一个男生突然想起什么，说道：“对了，我记得之前热搜好像有一个烧烤外卖测评的节目，当时就有这家店来着！” 说完，男生转头问服务员：“对吧，是不是有这件事情？” 服务员闻言，点点头：“对，当时我们店的烧烤外卖被评为了北安最好吃的海鲜烧烤。” 一众学生们听完，顿时激动了：“是吗？那说什么得尝一尝！” 有人问道：“参加测评的都是什么烧烤啊？” 对于这件事情，服务员堪称是如数家珍。 当初刚测评完那会儿，多少顾客慕名而来，点的都是这几样菜色。 服务员逐一将几道烧烤介绍了一下。 其他人还在纠结要点哪道，高个男生瞥了眼挨坐在身边畏畏缩缩的王金瑞，对着旁边的同伴使了个眼色。 对方心领神会，拍板道：“行了，一共才几道啊，都上来吧！” 其他人一听，顿时乐了，个个叫好！ 服务员听他们点完餐，仔细下单后，这才离开包厢。 很快，有点餐员小跑着过去后厨送单子：“付厨，加菜！” 付宇接过单子一看，好么！ 又加了几道海鲜烧烤。 这几个大小伙子是真能吃啊！ 他这边走不开，就把加菜的单子递给了张金玉，让他送去烤制区，由孙庆宁接单。 后厨这边忙的热火朝天，付宇既要接手老顾客的点餐单，还要兼顾手头已有的单子。 传菜员更是一趟一趟的往返不停。 负责大席面点餐单的传菜员是展芯。 展芯是新来的传菜员，以前在别的店干过，因为干活麻利，性格也不错，实习期一过就顺利转正了。 说是新来的，但其实也算不上是新人。 208是个大包厢，能容纳十二位顾客进餐。 结果今天来了一伙高中生，挤挤挨挨又添椅子，一张桌子足足坐满了十七个人。 人多，点的菜就多。 展芯一个人来来回回跑了好几趟，这菜还没上完。 除了红桉区，还有烤制区，饶是她早就习惯了饭店的忙碌节奏，眼下这一道菜接着一道菜的端来送去，也难免有些怨言。 又一次送完菜过来后厨，展芯忍不住跟付宇抱怨：“这帮小子也太能吃了，这来来回回的都加了几次菜了！我刚才过来的时候，听着他们又加烧烤了！” 付宇有些惊讶：“还加啊？光我这边都点了二十四道菜了。” 展芯叹气：“烧烤那边都加三回了！” 付宇随口说道：“这得吃了多少钱啊！他们点的可都是咱们店的特色菜。” 展芯附和道：“谁说不是呢！光是那几道龙虾鲍鱼的，我大致算了一下，现在至少得四千多了。” “啧，这是真不差钱啊！”付宇感慨了一句：“不过他们人多，平摊一下，倒是也还行。” 展芯摇摇头：“看着不像，好像是有人请客，这帮人跟吃大户似的，你是没瞧见，菜单直接就在桌子上摆着，没菜了就点，酒也喝了不少。” “现在的孩子是真有钱啊！”付宇听的直咋舌。 随随便便请客吃顿饭，就得好几千块！ 两人正说着，又有传菜员过来了。 “付厨，208加菜！” 展芯一听，哭笑不得道：“瞧瞧，又开始了！我这腿是真不值钱啊，这一趟一趟给我熘儿的！” 点餐员笑着说道：“你这可没白熘儿，这一桌都赶上四份小席面点餐单了，而且这伙顾客挺敞亮啊，瞧瞧这菜点的，翅汤过桥大鲍鱼、富贵海肠包、白汁薯泥烩飞蟹。” “除了年夜饭，咱们店平时哪能遇上这样的大主顾啊！” 展芯眨了眨眼睛：“他们可真敢吃啊！” 点餐员笑道：“可不，现在的学生可不简单，这一桌菜都相当于我两三个月的工资了！” 付宇接过单子，瞧了一眼上面的菜色。 确实，就这几道硬菜，因为价格偏贵，一般都是年夜饭时，才会有顾客点餐。 付宇将点餐单随手贴到厨壁上，心里头还是挺高兴的，毕竟这几道菜平时可没什么练手的机会。 去年，赶着过年的时候，他倒是跟在赵勐身边，瞧着赵勐做过。 只是那会儿，他对于烹饪操作方面远没有现在这么精通了解，当时只是看个热闹。 现在能自己掌勺，他还是挺期待的。 锅里的菜炖好了，付宇开始做摆盘。 旁边展芯跟点餐员忙里偷闲，多聊了两句。 展芯玩笑道：“就这么个点法，一会儿结账时，不得哭一场啊？” 点餐员摆摆手：“应该不至于，敢张罗请客，肯定有钱呗！不过啊，他们可是点了不少的酒，可别再喝出事了，这看着年纪可不大。” 展芯点点头：“没错，我一会儿得跟高姐说一声，别再最后喝趴下了，没人结账就坏事了。” 点餐员一愣：“不能吧？” 展芯认真说道：“不好说啊！我以前工作的那个店，没少遇到这样的事情。这帮半大小子，可不管那些，别说喝多了不结账，有时候还会故意吃霸王餐呢！因为这事，我们以前的老板还报过警......” 两个人聊的起劲儿，付宇一边听她们说话，一边吩咐小工去备菜。 第702章 偏心眼儿 不得不说，这几个学生确实很会吃，点的菜，道道都是店里的特色。 尤其是新加的这几道菜，算是高档菜里很值得一尝的菜肴。 趁着小工备菜的工夫，付宇一边调好锅里炖菜的火候，一边迅速翻看了一下经典老味道食谱。 这几道菜，他曾经旁观赵勐烹饪过，具体的操作流程倒是还有些印象，但是一些细节上面的操作，已经记不太清楚了。 他需要再仔细的学习一下具体的烹饪操作方法。 几道菜里，最贵的就是富贵海肠包这道菜。 海肠有一个特性，就是有地方性，如把其运往其它地区售卖，只能活一天。 也就是说，当天运到最好就当天全部卖掉，因此想引入这种货源是一件比较头痛的事。 海产店老板倒是有渠道进货，但因为时效性，所以向来是提前订货，限量供应，所以价格偏贵。 付宇翻看经典老味道食谱时，看的很仔细，生怕哪一步操作失误，浪费食材。 主要也是这道菜的主食材太过金贵，半点也不能糟蹋。 付宇现在看食谱，已经有了一套自己总结出来的学习技巧。 并且能从看似普通的操作步骤中，自行摸索出里面需要注意的事项。 几道菜的烹饪方面捋顺一遍，付宇已经掌握了具体的烹饪方法。 等小工将备菜准备妥当，付宇开始将手头尚未烹饪的菜肴重新进行排序。 一连烹饪完成三道菜，确保手头所有点餐单的菜肴都已经有菜上桌，不会影响到顾客用餐，付宇开始烹饪208包厢新加的菜肴。 千里马的海肠都是鲜活的，需要自行清理。 这活付宇以前当小工的时候干的还挺顺手，现在处理起来，也很麻利。 在清洗海肠前先要用剪刀剪掉海肠两头带刺的部分，然后用指甲掐紧一头，把里边的内脏和体液捋出来，冲洗干净。 处理掉内脏的海肠一一剪开，再倒入适量的食用醋，洒上细的精盐。 开始用力的用手搓洗和搅拌，目的是洗掉海肠的杂质和黏液。 这一步很麻烦，因为说是用力，其实多少还得控制着点力道。 而且频繁搓洗的动作，很容易让手腕产生酸麻的感觉。 这活赵勐是从来不会亲手去操作的，他本身有腱鞘炎，担心引发旧疾。 不过他对于食材的清理要求又比较高，所以以前付宇在清理海肠时，赵勐都会时不时的过来盯着他干活。 稍微松懈一点，想要偷懒一会儿都不可能。 都说一个习惯的养成只需要七天。 付宇跟在赵勐身边打下手足足有七个多月，这段时间里，他正经养成了不少的好习惯。 比如对于食材挑选的严苛，在清洗处理食材时的吹毛求疵，以及烹饪时于细节方面的斤斤计较。 付宇一边控制着力道，迅速的搓洗海肠，一边忍不住嘴角微扬。 他很感谢自己初入职场，第一个遇到的师傅就是赵勐。 把全部每一根的海肠都处理一遍，一面处理一面冲水，处理好了，用清水再清洗几次。 清洗海肠的水里上面会浮出很多粘液和血泡沫，直至海肠的手感摸起来和看起来都是干净的，并且清洗过海肠的水是透明的，以上才代表海肠暂且洗干净了。 仔细检查后，付宇这才满意的停手。 清洗干净的海肠应立马用滚水焯一下，不然很快就会有新的粘液产生，焯过水的海肠沥干水分后即可用于烹饪。 千里马的这道菜卖的有点贵，不过贵也有贵的道理。 食材是真的新鲜，而且后厨这边也确实很负责用心。 付宇将洋葱丝铺在碟子上垫底，再放上生菜片。 把海肠切成长约3厘米的段。 菜心粒、玉米粒、青豆、红椒粒焯水，捞起待用。 锅内放色拉油，下入菜心粒、玉米粒、青豆、红椒粒，烹入料酒后翻炒数下，再用盐、味粉、鸡粉调味炒匀。 然后注入欠粉、淋入香油翻炒均匀后再倒进海肠段炒匀即可出锅，分装进生菜片中上菜。 这道菜在摆盘上非常有创意。 据说是董俊田在外地用餐时，无意间发现的摆盘造型，当时觉得很精致有特色，于是拍照下来传给了姚石。 经过反复推敲和实践，最后定为了这道菜的摆盘造型。 细长条的凹形白瓷盘，底部堆着一团团并列摆放的洋葱丝，上面垫着用剩菜叶圈成的彷若荷叶状的装饰，炒制好的菜心粒、玉米粒、青豆、红椒粒色彩缤纷的盛放在嫩生生的生菜叶上，最上面依次摆放切好的海肠段。 瓷盘的一侧固定住用来装饰的彷制植物。 一整盘菜，精致的彷若能入画般美好。 “哟！这菜做的不错啊！” 店里生意好，后厨众人各自忙碌。 赵勐错身的工夫，看到了被放在传菜台上的菜肴。 付宇笑呵呵问道：“怎么样？有没有掌握这道菜的精髓？” 赵勐没有尝味道，但只看着摆盘，就觉得这菜做的非常地道。 “嗯，不错！” 得到了赵勐的赞许，付宇心里挺乐呵，手上干活时的动作也越发的迅速麻利了。 白汁薯泥烩花蟹算是一道甜品菜，价格适中，口味特别，还是比较受顾客欢迎的。 马铃薯洗净去皮，切成片后蒸熟，取出放进搅拌机内，加入牛奶、澹奶油各50克，打成泥，倒出待用。 山药粒、青豆蒸熟。 将螃蟹宰杀，洗净后每只砍开6块。 付宇开始熬制白汁。 赵勐一心两用，一边忙着颠勺，一边叮嘱付宇：“白汁要用黄油！别的油不行，味道融不进去。对了，面粉用精装的那个，那个细腻些。还有，二汤要用老牌子的，新进的那个滋味差点意思。” 付宇答应一声，开始烹饪。 将黄油加热融化后，盛起待用。 精面粉用微火炒香后，倒进化黄油混和成面捞。 培根粒用少量橄榄油爆香，倒起沥油。 烧开二汤，放进洋葱碎、胡萝卜片，慢火熬一小时，隔渣。 把汤回锅，加进牛奶150克、澹奶油100克和培根粒小火煮10分钟，期间用盐、黑胡椒粉把味道调好，再加入面捞煮匀。 看着锅里堪称完美的白汁，付宇心下很是感叹。 都说厨艺操作是一通百通的事情。 其实在烹饪方面，也是如此。 就像是这白汁的熬制过程，赵勐所指导的步骤同经典老味道食谱上面记载的几乎一样。 可见，现在的烹饪技术，都是同以前的老式方法有相近之处的，哪怕是改良过，创新过，也都是八九不离十，正本清源，变不离宗。 付宇在平底锅里下入适量橄榄油，放进蟹块，煎香后倒进白汁稍煮一会儿。 然后加进马铃薯泥、山药粒、青豆，煮匀后酌情加盐和黑胡椒粉调一下口就可以装盘上菜。 “好香啊！” 张金玉吸了吸鼻子，一脸的垂涎表情。 付宇也是第一次做这道菜，当初赵勐做的那会儿，他被使唤的团团转，一道菜烹饪完成，只剩下如释重负了，还真没太留意这些。 现在离近了闻着，这道菜味道确实非常浓郁，奶油的香味混着螃蟹特有的鲜味，就连付宇都被勾的有点饿了。 转头看了眼墙上的挂表，已经十二点多了，干脆一会儿忙完，随便弄点什么，先垫垫肚子吧。 念头一起，就怎么也压不下去了。 于是，趁着烹饪翅汤过桥大鲍鱼的时候，付宇在备料时，特意多盛了两碗翅汤。 翅汤是店里的老汤，炉火常年不熄，用的时候，直接舀出来就可以。 而这老汤，也是用了好料熬制的。 扇骨、老鸡、鸡爪、鲨鱼骨，全部飞水，洗净。 带皮花腩炸香。 把数块竹隔用竹签穿起来，放于大桶内垫底。 注入清水，烧至半开后分层依次放入扇骨、老鸡、鲨鱼骨、花腩、鸡爪熬制。 店里留用的老汤，就是隔渣后剩余60斤翅汤。 这汤汁不断火，能储存月余不腐败。 付宇吩咐张金玉清理鲍鱼，自己则趁着其他菜烹饪的间隙，将翅汤倒入锅中，兑好清水，随手盛了点面粉，搅成湖，往笊篱上一倒，面湖顿时淅淅沥沥的顺着孔洞掉入汤锅中。 汤水煮开，稍一沸腾，撒入葱花香菜，盐和味精，一锅热腾腾香喷喷的鲜汤条子就煮好了。 付宇拿过来几个小碗，挨个盛好放着晾凉。 自己则开始烹饪翅汤过桥大鲍鱼。 清理干净的鲍鱼，用百洁布擦干净鲍鱼边，片成薄片。 这是个技术活。 片鲍鱼，谁都能做，但是想要片的又薄又齐整，那可是非常考验刀工操作的。 付宇现在做切制，完全是信手拈来的事情。 锋利的菜刀贴着鲍鱼肉横切而过，柔软的鲍鱼肉齐刷刷被片下来。 一片片薄厚一致的鲍鱼片摆放在盘子上。 鲍鱼壳焯水后清洗干净，留做摆盘造型。 番茄洗净，一开八，用另一个盘子盛载。 烧好的翅汤用盐、鸡粉调好味道后，以高身容器盛载，随鲍鱼片跟上桌。 这道菜，上桌后，需要服务员从旁为顾客服务。 需要于客人面前把鲍鱼片和番茄分装在碗里，把翅汤再次烧开后浇进碗里，撒上少许葱花。 否则鲍鱼和番茄烫制的老了，口感上会受到影响。 新加的几道菜肴总算是烹饪好了，付宇趁着烹饪其余菜肴的间隙，将晾好的鲜汤条子，分给了赵勐几人。 大伙忙碌了一中午，早都觉得饿了，这会儿能吃上一碗鲜汤条子，那简直是幸福的享受。 不图吃饱，能垫一垫肚子，就觉得特别舒坦了。 展芯过来上菜的时候，运气好，也跟着混了一碗。 这鲜汤条子明明是很普通的面食，可是眼下吃着却特别香。 条子劲道儿，配着香浓的汤汁，一口进肚，唇齿留香。 碗不大，条子也不多，哪怕展芯吃，也就是三四口解决干净。 一小碗鲜汤条子进肚，展芯只觉得意犹未尽，明明是很普通的东西，可是吃着就是那么特别！ 真的是太好吃了！ 回味无穷。 她端着托盘往外走，忍不住咂摸了两下嘴，这汤可真鲜啊！ 没走出两步，展芯就听到身后传来孙庆宁的大嗓门：“小晴！你可来了！快，付厨给你单独留了一份呢！” 展芯脚步不由一顿，回头看过去，就见付宇忙里偷闲，亲自端着一碗鲜汤条子递给刘雨晴。 碗是青花瓷的小碗，同样不大，但是里面的条子却是堆的高高的！ 刘雨晴伸头看了一眼，随口问道：“这是条子啊？” “嗯，用的可是老汤。”付宇笑着说道：“已经晾好了，你尝尝！” 店里头，没人不知道付宇做菜好吃，这烹饪也是有天赋差异的，同样的东西，付宇做出来的大家都觉得更好吃一点。 所以，付宇每次抽时间做点什么吃食，总会大获好评。 付宇也不抠搜，但凡做了吃的，也会给大伙分一分，都尝一尝。 当然，大家也都看得到，付宇做饭绝对是揣着一颗赤果果的私心的。 刘雨晴喜欢吃琥珀核桃，这东西做起来那么麻烦，他们后厨几个人每个星期都能借光吃上三四回，每次都是付宇亲手做的，那核桃一个个脆香脆香的，放上小半天，都不会返潮。 刘雨晴不喜欢吃鱼柳和肉段，可即便后厨里食材丰富，也不可能天天弄些大虾螃蟹之类的海鲜打牙祭，更不会顿顿煲汤炸鸡烤扇贝。 这些都是店里的东西，偶尔有些边角废料加工一下，后厨众人分着吃了，没什么。 可是那得赶着运气好了，有顾客点单。 于是，像昨天下午，大伙凑一块儿吃上午炒菜剩下的食材，另外烹饪的家常菜时，付宇利用自己掌勺的便利，给刘雨晴单独来了一大碗让人一看就食欲大开的海鲜面。 孙庆宁和张金玉伸头看着刘雨晴碗上，看着上面那莹白的蟹肉，大块的贝柱，虽然是边角料，那瞅着也是相当诱人了。 两人齐齐对付宇喊：“偏心眼儿！” 付宇笑嘻嘻地回答：“小晴不是请咱们喝奶茶了么，吃人嘴短，我给她搞点特殊多正常！” 作为证据，付宇指着旁边同样端着面碗的赵勐：“看，我给赵厨也弄了一碗，食材不多，再没有了。他是咱们头，肯定也得搞点特殊！” 第703章 不惹事也不怕事 刚才做鲜汤条子，一堆半碗的条子汤里，杵着一碗满满登登，堆得冒尖的条子。 大伙一起笑话付宇重色轻友，偏心眼都不带藏一下的。 付宇振振有词：“咱们这一天到晚嘴就没闲过，吃点垫垫就行了，瞧你们一个个肚满肠肥的，吃多了长肉。人家小晴天生丽质，吃了也不胖，让她帮咱们分担点，省得浪费粮食。这也算是各得其所，我有什么好藏的？” 这也就是有赵勐压着，付宇做什么，都会给赵勐一份最好的，大伙才只是随便开个玩笑，并没有揪着付宇此番明火执仗，偏心偏到太平洋的事，闹个没完。 同时，后厨里，赵勐这边的人，每天的磨牙零食几乎没断过。 琥珀核桃，辣炒猪皮，香酥花生米，麻油豆干...... 只不过后厨这边能随便拿来使用的都是些主食材的边角废料，再加上时间紧促，往往只能弄些简单好做的小零食。 不过，哪怕再仓促，一般人也做不出付宇这样色香味俱全的小吃。 付宇做的各式小零食，真的是大伙都爱吃。 孙庆宁虚心好学，付宇手把手教了他好几次，可他做出来的味道就是跟付宇不一样。 付宇今天做的鲜汤条子，小小的瓷碗，一份只盛小半碗，滑熘熘的条子，奶白色的浓汤，上面撒着碧绿的韭菜，水嫩嫩的绿豆芽，不用吃，只看着就让人流口水。 连以前说自己不太喜欢吃面食的赵勐，都狠狠吃光了冒尖的一碗鲜汤条子。 后厨这边其乐融融的吃着小食。 208包厢那边，传菜员陆续将后加的几道菜逐一送上桌。 而这一次，服务员却没有急着离开，而是站在餐桌前，把鲍鱼片和番茄分装在碗里，再把翅汤再次烧开后浇进碗中，撒上少许葱花。 服务员微微一笑，声音轻柔介绍道：“翅汤过桥大鲍鱼可以用餐了。” 一盘菜上桌，转上一圈，大伙才能轮流品尝到。 高个子少年的面前正摆着前一道上桌的菜肴白汁薯泥烩花蟹，他之前只顾着和别人胡侃碰杯，还没来得及品尝。 眼下又被服务员的操作，吸引了注意力。 伸头看着服务员操作完，高个子少年有些好奇的问道：“这道菜看着倒是挺有意思。” 说着，用快子指了下面前的那道白汁薯泥烩花蟹，评价道：“不像这道，白花花的，看着就没什么食欲。” 服务员一听，赶忙解释道：“这道白汁薯泥烩花蟹也是我们店的特色菜品，用的花蟹都是鲜活的母蟹，而且个大肉质肥厚，是直接从外地运过来烹饪售卖。” 旁边有少年问道：“这道菜得挺贵吧？” 服务员如实报价道：“嗯，这道菜280，不过肯定没有翅汤过桥大鲍鱼贵，这道翅汤过桥大鲍鱼用的可是我们店的百年老汤，外面根本吃不到......” 在座的少年们听的直咂舌，原来这菜这么贵啊！ 王金瑞一听，顿时一愣，手里握的快子差点没捏住！ 一道菜竟然要280！ 他嘴唇颤了颤，左手下意识摸向口袋里的钱包。 菜已经点了，退是肯定退不了的。 这么一想，也只能强撑起精神，认真听服务员把话说完。 但是！当服务员介绍“新上桌的这道菜比280那道还要贵”的时候。 王金瑞手里的快子彻底捏不住了，啪嗒掉到桌子上，还有一只滑落在地。 王金瑞却没有去接，而是扶住了桌子，才没让自己瘫软下来，他两只手用力的握着桌沿，整个人似乎失去了支撑一般。 这么贵，这一桌菜，现在得多少钱？ 饶是以着他向来精于数学的脑袋，现在也不敢去真正估算一下。 后面的几道加菜，都是其他人点的，菜谱甚至都没让他瞧一眼。 旁边坐着的一个少年听到动静，转头看向王金瑞，随口问道：“没事儿吧？！” 王金瑞赶紧甩了甩脑袋，硬牵扯出一个笑容，只是绷直的嘴角，让他看起来十分狰狞。 “没事儿，我没握住。” 虽然王金瑞把话说了，但是......新换的快子被握在手里，手指依然在颤抖，废了好大劲儿才捏住。 他看着满桌的菜，还有酒，以及嬉笑用餐的同学们，咬了咬牙。 他得吃饭！ 这一桌菜，都是他花钱买的，凭什么不吃！ 哪怕没有胃口，哪怕根本不想吃，那也得吃！ 不能白花钱！ 这些都是钱啊...... ...... 晚上下班，付宇如常换衣服打卡，准备去尚食私房菜馆学厨。 临走前，他特意拐去前厅，将赵勐给的一盒巧克力给刘雨晴送去。 巧克力是赵勐一位朋友出国旅游时特意捎回来的。 赵勐看着有两盒巧克力，就给了付宇一盒。 宝儿的牙齿不太好，代丽平时管的严，不让她随便吃甜食。 付宇知道这事，收的时候就没客气。 不过还没等他走到前台时，远远的就瞧着刘雨晴和姜沫正伸头看向大门的方向，一脸八卦看热闹的表情，掩都掩不住。 付宇转头，顺着她们的视线看过去，就见三四个穿着高中校服的少年，跟着两个成年人往外走。 走到前台，付宇好奇问道：“怎么了这是？” 姜沫嘴快，马上说道：“一帮高中生过来店里用餐，吃了六千多块钱，刚才结账的时候，家长找过来了。” 付宇不由转头多看了一眼。 哦，原来208包厢的那一伙顾客，就是他们啊！ 付宇随手将巧克力递给刘雨晴：“赵厨给的，你们留着吃。” 这话，是对前台的三个人说的。 刘雨晴笑眯眯接过来，看了眼巧克力上面的牌子，微微有些惊讶。 “哟！哪儿来的巧克力啊？” 付宇嘿嘿一笑：“赵厨有个朋友出国刚回来给他带的，他给了我一盒。” 刘雨晴心里一暖，一共只有一盒，付宇自己都没吃，就给自己送过来了。 她嘴角忍不住向上翘，动作麻利的拆着包装盒，给前台的几个人都发了两块，又额外抓出来几块塞到付宇手中，白净的脸颊浮起一层薄薄的红晕，目光盈盈的看着付宇：“你也尝尝。” 付宇咧嘴笑笑，接住巧克力的同时，也包住了刘雨晴的手，轻轻的捏了一下，付宇松开手，笑着说道：“我先走了。” 已经过来了前厅，付宇索性奔着大门离开。 刚走出大门，就看到208用餐的那几个人正站在台阶上面说话。 付宇不由多看了一眼，就见是三个穿着校服的高中生，还有两个成年人，一位看上去二十七八的样子，还有一位明显上了年纪。 而等看清楚那两位成年人的打扮时，付宇脚步不由一顿。 中年男人和年轻男人站在三个高中生面前，两人都是一身保安的工作服。 大冷的天，年轻男人敞着怀，露出里面的深灰色毛衣。 中年男人则一手撑着腰，看着站在面前的三个高中生。 个子最高的少年站在左边，右边是个模样普通，但是脸型方正的少年，中间站着的少年则是低着头，不敢看面前的两个大人。 一左一右的两个少年都看着中年男人。 中年男人平静的打量了三个少年两遍，问中间的自家儿子：“小瑞，你来北安上学前，我跟你妈怎么教你的？” 王金瑞低着头说：“到学校好好学习，听老师的话，团结同学，不惹事，不闹事，把成绩提上来，争取考上好大学。” “有什么事情就和家里说，咱们不惹事，但是也不怕事。” 中年男人勐的沉下了脸，厉声呵斥：“谁教的你说话的时候畏畏缩缩的跟犯了罪一样？就算是你真的犯了罪，那也得堂堂正正的去承担错误，你抬头看着我！” 王金瑞“呼”的一下立正站直。 旁边一左一右的两个少年也全都身子一震，身体几乎是不由自主的都挺的笔直。 高个少年有点懊恼的和右边的少年交换了一个眼神。 中年男人接着对王金瑞说：“既然我说的话，你都记得，那现在，你就当着你同学的面，跟我说说，你为什么敢逃课，跑到这里喝酒，而且一顿饭，还敢花了六千多块钱？这钱，你是哪儿来的？” 王金瑞站的直，但其实脚下有点虚，他从小到大还没这样喝过酒。 刚才在饭桌上，他一时气愤激动，连吃带喝的，不知不觉灌下两瓶啤酒，现在其实酒意有点上头。 但是大脑再混沌，他也知道，眼前站着的人，是他爸和他大哥。 光是这一点，就让他硬生生的突破了人体极限，愣是在浑噩的大脑里挤出一块清明的地方，认真思考他爸都问了些什么。 但也因为头脑不是非常清醒，所以他一扫原本羞愧温驯的神情，立马变成了满心的愤怒。 他瞥了高个子少年一眼，然后看着父亲的眼睛，把他在学校好好学习，却被同学逼着出来请客吃饭，一直到同学们点了一桌菜，又要酒，还不停的加菜，但中间，他试图阻拦，却被高个子少年勒着肩膀威胁，还被骂了好些脏话，这些他无论如何学不出来，只好说：“他逼着我请客，还威胁我，我......我反抗就会挨欺负。” 年轻男人轻轻的叫了声：“小瑞！”安抚着愤怒的弟弟。 王金瑞红着眼圈，愧疚又自责的看着他爸和他哥，不再说话。 中年男人转向高个少年，沉声说道：“你叫什么名字？” 高个少年梗着脖子不说话。 倒是王金瑞说道：“他叫戴子敬。” 中年男人点点头，看着戴子敬：“我叫王占杰，我是王金瑞的父亲，这是他哥，王致远。” 戴子敬顿时一脸戒备的看着王占杰。 哪怕他摆出一副天不怕地不怕，什么都不在乎的样子，但是真面对着同学的家长，姿态上明显还是有些露怯了。 王占杰对着戴子敬说道：“小戴啊，你是我们家小瑞的同学，既然能叫着他请客吃饭，肯定是因为你觉得跟他是朋友，毕竟只有朋友之间才会互相请客吃饭，对吧？” “那既然是朋友的话，你能不能当着我的面，说说刚才我们家小瑞说的话，有没有哪里是瞎编的，胡说的，其实事实并不是这样的？你也说说，你都骂了我们家小瑞什么，怎么威胁的他，让我都听听，也心里有个数。知道回去之后，怎么教导他，看看要是以后再有人这么骂他，威胁他，应该怎么反击，是骂回去，还是打回去。” 所有的人都不说话了。 付宇万万没想到会听到这么一场对话，他不由打量了王占杰一番。 王占杰穿着一件某小区的保安服，身材高大挺拔，说话时，语气并不快，但是一字一句非常沉稳有力量。 付宇不知不觉就站住了，不远不近的看着他们这一伙人，听着他们说话。 他原本以为，这一伙高中生是家里有钱，过来饭店带着同学吃饭摆阔。 没想到，竟然是被同学威胁着过来花钱。 这不就是校园那什么嘛？ 也太欺负人了！ 王占杰说话时，半个脏字都没有，但是语气中的压迫感，就连付宇听了，都忍不住心里一颤...... 这事儿肯定不能善了。 难怪一帮学生，点了这么一桌，还不停的加菜，这不是故意祸害人，吃大户呢么！ 付宇心里顿时更好奇了，忍不住又多看了一会儿。 戴子敬听了王占杰的话，心里有点突突。 他也知道，自己这事做的有点过了。 原本就是想讹着王金瑞请客，大家一起吃顿饭，结果没想到喝了点酒，大伙都兴奋起来，陆陆续续又点了好些菜。 不是自己掏钱，点菜时心里就有点没数了。 结账时，别说王金瑞了，就连他自己都觉得有点过了。 平时怎么欺负人，怎么折腾，都是在学校里，并没有惊动老师和家长。 现在被王金瑞的父亲和大哥堵在饭店门口，戴子敬心里也有点慌。 他不知道这事应该怎么解决，也没想着真闹大了。 平时在学校，他就是小来小去的拿王金瑞寻个开心，觉得没真把人打坏了，也不算太欺负人。 今儿他是抱着高高在上，准备宰王金瑞一顿，博个乐呵，也解解馋。 第704章 养不教父之过 但现在是怎么回事？ 一向懦弱好欺负的王金瑞居然找来了家长。 没有小心翼翼的哄着他，没有夹着尾巴溜走，而是叫来了父亲和大哥，把他堵在这里，竟然要让他解释？ 戴子敬扭头看站在右侧的同伴。 就见对方耷拉着脑袋，一副生怕受到牵连的样子，畏畏缩缩的表现，哪有平时跟在自己身后张牙舞爪，起哄扯淡趾高气昂的样子。 世间的事，许多是做得说不得的。 比如夫妻之间的人伦之道，人人都要做，却不能拿出来说。 还有许多是人际交往间的仗势欺人，只要没闹大了，不伤人，大家看见了都跟没看见一样。 欺负人的图个乐呵，也没想真弄死对方，闹出个好歹来。 别人最多好心劝一句，但没有人真的会上纲上线。 没人追究，便意味着不会受到指责和惩罚。 一个人，尤其是一个心智尚未成熟的高中生，从来不用为自己的行为承担责任。 会被惯坏，会失控，会膨胀以为自己就是整个世界，所有的人都要围着自己转。 这样的人慢慢会变得不去考虑其他人的感受，所以也永远想不到，自己的所做所为给别人带来了多大的麻烦和痛苦。 现在的情况，就完全超出了戴子敬的认知，他有点慌了。 因为他对王金瑞所做的事情，远远不止是讹着对方请客吃顿饭。 戴子敬是骄横，是跋扈，但他还知道自己只是个学生，不是真正经济独立，可以凡事自己做主的成年人。 他只是躲在校园里，才敢肆无忌惮的欺负同学，抄作业，抢些小来小去的吃喝，要点零花钱，心情不好打骂对方两下。 而这些，并没有人因此管教他，被欺负的人，也从来不敢反抗。 但现在，被自己欺负的同学，以及同学的家长注视着，被要求郑重其事的说清楚自己曾经做过的那些事情，他发现自己根本张不开嘴。 明明心虚，但是戴子敬却硬着头皮，色厉内荏的盯着王占杰说：“你想干嘛？我们就是同学一起出来吃顿饭。你儿子答应请客我们才过来的，不想请不早说，现在都吃完了，说这些有什么用？” 王占杰不紧不慢的接过话：“既然是我儿子答应请客，那他应该是自愿的吧？小戴，你和我说说，你们是怎么商量着让我儿子请客的？要真是他主动张罗请你们的，那他现在说的这些就是在撒谎。” “如果真是这样，他冤枉了你们，不是你们逼着他请客，而是他自愿请你们的，那我保证，就因为他撒谎诬陷你们这件事情，我直接当着你们的面，带着他去你们学校，当着你们全班同学和老师的面，让他向你们赔礼道歉。怎么样？” 说完，作为家长找过来的王家两父子，就那么严肃的，平静的看着戴子敬，非常有耐心的等着他的答复。 戴子敬扭脸看向他的同伴。 他们明明一起出来了十几个人，大家一起吃吃喝喝，结果最后只有自己被留下来，面对王金瑞家长的责问。 戴子敬看向右侧的同伴，希望他能站出来替自己解围。 毕竟以前同伴都是以自己马首是瞻，每次欺负王金瑞时，也都是同伴跟他一起行动。 但同伴却无视了他求助的眼神，专注的低头盯着地上的纹路。 他只好自己正面对上王占杰。 戴子敬觉得今天的事情有点悬了，但也知道，一旦承认了自己逼着王金瑞请客，事情一定会变得很严重。 他只能强撑着，努力辩解道：“你们，你们什么意思啊？！要不是你儿子请客，我们才不会来这里吃饭呢！你是不是觉得，我们都特乐意跟你儿子玩啊！” “我没这么觉得。”王占杰接住了戴子敬的话：“我要是这样想，就不会特意找过来听你说这件事了。我就是想弄明白，你跟我儿子之间到底是怎么回事，好知道回去该怎么教育我儿子，当面对这些事情的时候，应该怎么去处理。” 王占杰的话，让戴子敬都有些恼羞成怒，他冷笑了一声说：“那照你的话，今天就不准备让我们走了呗？” 王占杰的声音不高，但却不会让人觉得轻视，语气沉甸甸的透着一股子难以言喻的压迫感：“我没那个意思，我的意思是，凡事都有原因，不能因为我儿子有可能犯了错，就把所有的责任都归结到他的身上，错的就一定是他。” “你们是同学，是一个班级里上课的学生，学生之间应该团结友爱，我一直就是这么想的，所以家里也是这么教育孩子的。” “但是，百样米养百样人，林子大了，还什么鸟都有呢，肯定有不是这样的学生。” “我当年也是从学校里出来的，所以知道，一个班级里，打架闹事，不听老师管教，不友爱同学，每天不学习，不学好，天天混的人多了。” “我念书那会儿，我们班的班长学习特别好，但是性格内向，不爱说话。班上有几个调皮捣蛋的学生，经常放学的时候截了他，不让回家，管他要钱。后来有一次，班长突然尾随着他们一伙里带头的那个同学后面，抡着板砖，直接照着带头的那个学生脑袋，给了他一下，把人砸医院去了。” “我大儿子致远，从小就不服管，上学那会儿跟同学打架，回来后，我一样把他按在凳子上拿皮带狠抽。” “人，不是说生来就愿意被欺负，兔子急了还咬人呢。” “你们现在还小，没成年，犯了错，训几句，打几下，就能长点记性，省得以后犯大错。” “现在改还来得及。” “我儿子哪不对，我一定会教训他，但是我得问清楚原因，才知道该怎么教训他，教训到什么程度。” “我们班长打人那次，虽然是对方的错，学校和老师也都介入了，事情调查清楚，他是受害者，但是他把人打伤了，家里也需要承担医药费。” “不过，事后，那几个欺负人的同学，开始时只是背了处分，但是，我们班长的家人对此事不依不饶，一直反复到教育局告状，告学校老师不负责，渎职，到电视台的栏目投稿，在学校举条幅，求公道。” “事情闹的沸沸扬扬，最后带头欺负人的学生到底被劝退了。” 戴子敬都惊呆了，惊疑不定的看着王占杰。 吓唬谁呢！ 就因为欺负了同学，就被劝退了？ 可是看着王占杰的表情，又莫名觉得他说的都是真事。 要是自己被学校劝退了，他想都不敢想。 戴子敬一张脸憋的通红，想说什么，却下意识看了眼同伴。 同伴一直搭拉着脑袋，看着自己的脚。 戴子敬恼了，关键时刻，装起孙子来了。 他可不能认下这件事情，他得替自己辩解：“你们今天堵着不让我们回家，不就是因为你儿子掏钱请客了吗？吃饭是我们同学一起来的，十几个人呢，你们凭什么就堵着我不让我们俩走？” “你儿子不请客，我们能跟着来吗？他不想请，为什么还要付钱？” “我们就是同学，就是朋友，朋友间互相请客吃饭，多正常一件事情，现在被家长发现了，又成了我们的不是了？” “行，那我以后就不跟你儿子玩了！一刀两断，全当没有这个朋友！” “好像谁稀罕似的，在我们班，所有人都不喜欢他！也就我跟他说话吧！” “以后我也不搭理他，让他自己玩去吧！” “你们现在就是欺负人呢！要是我爸也在这儿，我看你敢这么堵着我，不让我走吗？” 王占杰等戴子敬真正停下了，才说话：“你想知道，你爸要是在这儿，我会怎么做吗？” “那我现在就告诉你，我会替你爸觉得害臊，我会同他掰扯今天的事情，凭什么你儿子欺负我儿子，讹我儿子花钱请客，还要煽动同学孤立我儿子。” “咱们不是一辈的人，我是你的长辈，你又是别人家的孩子，我不可能跟你动手。” “但要是今天站在我面前的是你爸，那我肯定不会轻易饶了他。” “你儿子欺负我儿子，行，那我就欺负你！” 王占杰说着，伸手拿过大儿子王致远肩上背的包，直接拉开拉链，让戴子敬看里面的东西。 戴子敬伸头一瞧，就见一个木头的刀把怼着兜口，刀身用纸包着，但看形状也能认出来是一把菜刀。 戴子敬瞳仁一缩，目光中隐带畏惧：“你，你想要干嘛？” 再怎么顽劣嚣张，戴子敬也不过是名高中生，没在社会历练过，本质还是很单纯的。 当发现王占杰拎着的包里装着把菜刀的一瞬，戴子敬只觉得自己后背的汗毛都立起来了。 他没想到唯唯诺诺的王金瑞，竟然有这样一位父亲。 乍一看好像温和有礼，说话时，没什么架子，穿着件保安的衣服，家里肯定没什么钱，而且也没什么势力。 现在看起来，绝对不是那种怕惹事的家长，他的话听起来好像非常想平事，想讲道理，但. 王占杰冷声道：“我想干嘛?如果今天是你爸站在我面前，我会让他明白，什么叫做养不教，父之过！” 王占杰说的绝对不慷慨激昂，甚至有点过于平淡，但是听在戴子敬的耳朵里，却像是锣鼓一下下敲打着他的心。 他害怕了。 是真的胆颤了。 他甚至丝毫不怀疑，如果今天真的是他爸站在这儿，王占杰可能会二话不说，直接掏出刀来伤人。 因为王占杰的样子，看上去，就是个一言九鼎，说一不二的人。 戴子敬气势明显矮了一截儿，他勉强梗着脖子说：“那现在我爸没在这儿，怎么着，你，你还想捅我啊？” “我告诉你，伤人犯法！你要是敢动我一下，你，你试试.” 明明挺凶的一句话，让他这带着颤音儿的嗓子一说，气势立马散了大半。 他再迎视着王占杰的注视时，目光也不自觉的开始回避，根本不敢跟对方四目相对。 转折发生在戴子敬话音落地的一瞬间。 一直站在王金瑞右手边，从头至尾没有吭过一声的刘涛忽然说道：“叔，今天的事情，是我们不对，原本就是打算叫着几个关系好的同学一起吃顿饭。结果玩的太嗨了，没收住，酒菜都点多了。这顿饭钱，我们回头商量一下，要不aa制吧。” “我们和王金瑞都是一个班的同学，平时相处的还可以，今天确实是有点过了，我向王金瑞道歉，下次再也不会了。” 戴子敬瞠目结舌的瞪着刘涛。 而刘涛则趁着跟王金瑞道歉的工夫，迅速给戴子敬使了个眼色：好汉不吃眼前亏！ 等道完歉，转过头，刘涛不再看戴子敬的脸色，直接跟王占杰表态，以后不会再欺负王金瑞了，跟王金瑞好好玩。 而偏偏王占杰轻描淡写的就接受了刘涛的赔礼道歉和表态，还特意交代道：“既然是朋友，那今天这顿饭，就算我们小瑞请客，也不用你们aa制了。不过，以后再有这样的事情，我希望，第一，不要占用上课的时间。第二，想吃什么可以直接找我，跟我说。” 刘涛连连答应，等王占杰一摆手，示意他可以走了，赶忙灰溜溜的跑了。 戴子敬看着眼前的一幕，都有点懵了。 他迷茫的看着刘涛顺利脱身，而王占杰明明摆出一副不肯轻易罢休的架势，现在却轻飘飘的就把人给放走了。 什么意思？ 只单独扣下了他一个人？ 为啥啊？ 刚才不还说要找他家长，让他爸明白什么叫养不教父之过吗？ 戴子敬不知道，刘涛走过他身边的时候，几乎忍不住在心里骂出声。 欺负人就已经不对了，自己理亏。 现在人家爸都找上门来了，还不赶紧低头认错，跟人家犟什么嘴啊！ 等回头真找到学校，找到家里，怎么办？ 他算是看出来了，王金瑞他爸是个厉害的，这样的人不能惹，也惹不起。 他已经打定主意了，今天只要能顺利脱身，以后死活也不再招惹王金瑞了。 太尼玛吓人了！ 第705章 也不嫌丢人 现在的情况，已经完全超出了戴子敬的认知，他彻底慌了。 因为他平日里对待王金瑞的时候，绝不仅仅是一般的朋友间的打闹玩笑。 尤其是现在同伴都离开了，就剩下了他自己一个人，面对着满腔愤怒的王家人。 戴子敬再没有了之前的趾高气昂，他防备的瞪视着王占杰父子，色厉内荏的说：“你们到底想要怎么样？我就是平时跟王金瑞开个玩笑，根本没把他怎么样！你们要是花不起这个钱，行，我回家让我爸给我，这顿饭算我请客，行吧？” 王占杰不紧不慢的接过话：“既然没怎么样，那应该只是一些无伤大雅的打闹吧？小戴啊，你就说出来，让我听听，你平时都是怎么跟我家小瑞开玩笑的？怎么开的，都开了些什么玩笑？” “要真是你就说笑打闹了几次，我家小瑞就冤枉你，说你欺负他，我保证，不离开这儿，我现在就打断他的腿，小戴，你说吧！” 说，说什么？ 怎么说？ 戴子敬迷茫了。 自己的那几个同伴，明明跟自己干了一样的事情，为什么他们就可以轻轻松松的离开？ 而且一个个的说走就走了。 走之前，还低声下气的赔礼道歉，话里话外都是向王家父子认错讨好。 是什么意思？ 戴子敬眼瞧着自己现在孤立无援，没有人能来救自己，伸手帮一把，干脆认了命，破罐子破摔。 不就是钱么，他家又不是没有。 最多让他爸知道，揍他一顿出出气。 不就是挨打吗？ 他从小到大挨的还少了？ 这么一想，他反而镇定了下来，重新梗着脖子，也不说话了。 一副死猪不怕开水烫，爱咋咋的的样子。 可稍微有点阅历的人都知道，脸上的表情，可不一定代表着心里真实的想法。 要不就不会有“色厉内荏”这个词了。 确实，戴子敬现在心里一片茫然，如果一定要让他找出一个比较明确的想法，那就是后悔。 后悔他不该张罗今天宰王金瑞这一顿饭。 后悔当初瞧着王金瑞就知道学习，觉得这人好欺负，三天两头的找对方麻烦，给自己添乐子。 还有那些平时跟在自己身边的所谓的哥们。 当初不是说好了，一切都听他的，让他当老大，自己有好东西从来不忘了跟他们分享。 现在出事了，一个个跑的比谁都快！ 真特妈现实！ 全是狗屁！ 王占杰一番话说完，就泰然自若的等待着戴子敬回答。 被这么盯着，戴子敬觉得自己真特妈窝囊废！ 竟然就被人堵在饭店门口了，连家都不让回！ 而且偏偏，他不敢走，也不敢跑！ 跑的了和尚跑不了庙，想找他，只要去学校就能问出来。 尤其是王占杰这包里还装着把菜刀呢，万一把对方惹急了，再给他一下子 那他也得白受着。 还有王金瑞的大哥，从始至终一声不吭，但是那盯人的眼神，真特妈的凶 戴子敬心里犯嘀咕，又不知道能说些什么。 王占杰这时候，突然说道：“行，既然你不说，那我说说。” “你平时做的那些事情，我不用问，也能猜的出来。我们家小瑞学习好，平时作业你没少抄吧？是不是还让他帮着写来着？” “我每天给孩子三十块的伙食钱，里面包括中午晚上和晚自习的宵夜，你是不是也帮着他一起吃来着？” “平时懒得的动弹，使唤他帮着跑腿买东西，心情不好还会打骂两句？” 戴子敬：“.我.啊！” 王占杰突然上前一步，一把揪住了戴子敬的衣服领子，直接把人勒的昂起脖子，动弹不得。 戴子敬只觉得自己被一只铁钳似的大手紧紧扼住，呼吸都变得有些困难。 原本看似平静沉稳的王占杰，眼神瞬间冰冷下来，整个人如同极力压抑着下一秒就要喷发的一座冰火山。 他一只胳膊就轻松将对方制住，干脆一言不发，就盯着戴子敬。 戴子敬想到了那把菜刀，挣扎了一下，发现根本无法脱身，于是也不敢反抗了。 他颤声问：“你你想干什么？” 王占杰嘴角一抿，眼眶亦慢慢发红，压抑着深刻的愠怒：“你是你们家的大宝贝，王金瑞是我儿子，也是我的大宝贝，你凭什么欺负我儿子！嗯？戴子敬！？” 戴子敬感受到来自脖颈处的压力，根本不敢吭声。 王占杰眼神凌厉，咬着牙缓缓道：“你是一名学生，对吗？” “是学生，就干点学生该干的事情！” “你现在能仗着身高力气大欺负我儿子，等毕业后，考完大学，步入社会，那时候，你还敢动我儿子一下吗？你配么？” “我儿子不是石头缝里蹦出来的，他有爸爸，有哥哥，有家人！” “你敢在学校里动我儿子，我就敢在学校外面动你，动你家人，知道了吗？” 王占杰一字一句，棉服下是起伏的健壮的胸膛，掐着戴子敬的大手蕴藏力道，指关节都攥得发白。 那样子可绝对不是在对戴子敬说着警告的话，是想打人。 他真的怒了。 王占杰粗着嗓子质问，黑眉白面，这时是真控制不住，拳头关节快攥出血，眼底漆黑，伸手就推了戴子敬一把。 王占杰不用细问，也能猜到王金瑞在学校被人怎么欺负了。 身为父亲的尊严和感情在这一瞬间被深深刺痛，难受极了，心疼又懊悔的不行。 戴子敬这个小霸王，合该栽到王占杰手里，他就不知道王金瑞有这么厉害一个爸爸。 身子一晃，戴子敬就被一个大力推的向后连退两步，他踉蹡着好不容易站稳，结果又被推了一下，这一次没能站住，直接一屁股坐倒在地。 王占杰是一身火没处发泄，围着戴子敬转了好几圈儿。 对方实在不太禁打，他这两下推出去，跟推棉花上直接陷进去的感觉，都不好意思再招呼第三下了！ 他们这一伙人，之前正常说话，虽然堵在饭店门口的台阶上，倒也没人关注。 但是眼下突然动了手，立马引起了旁边人的注意，就连饭店里的迎宾也瞄了过来。 付宇瞧见了，赶忙过去打了声招呼，示意迎宾不用叫保安。 他看得出来，这两位成年人手下有谱，心里有数，这事就不会真闹大了。 戴子敬一屁股坐在地上，狠狠的一下，摔的尾椎骨都麻了。 他狼狈的坐在地上，满心的恐慌，害怕，无助和后悔，此时彻底爆发出来，竟然就哭了。 把脸埋在两条胳膊里，呜呜的哭起来。 王占杰无奈，皱眉看了两眼，走过去，蹲下说：“我还没有真的揍你，你哭什么啊？” 戴子敬也顾不得一身白羽绒服蹭的脏了，哭得满脸通红上气不接下气。 也是个普通的高中学生，平时被家里保护的很好，在学校接触的都是同龄人，没经历过什么大事大非。 王占杰伸手想拉这孩子站起来：“我拽你，你赶紧起来！” 戴子敬一个大男孩，竟然还撒起小性子，难得哭一个淋漓痛快，坐在地上就不起来了！ 王占杰简直哭笑不得：“你跟老子撒什么泼？痛快的，赶紧起来！” 戴子敬红着鼻子哭道：“是你把我推倒的！” 王占杰抹一把脸，真是没辙：“挺大的小伙子，说哭就哭，也不嫌丢人。” 他摽住这人胳膊，双手托住肋骨，把个满地撒泼哭闹的死沉死沉的家伙，好哄好劝生拖硬拽着拉了起来。 王金瑞站在旁边，被冷风吹了半天，那点酒意已经醒的差不多了。 他目瞪口呆的看着戴子敬赖在地上，跟个哭包似的耍赖，简直不敢相信自己的眼睛。 就是这样一个傻子似的孬货，竟然欺负了自己那么长时间。 这人也不是真的很厉害嘛！ 原本那种被对方威逼的惧怕感，在这一瞬间仿若泡沫般消失殆尽。 结果，这一天，事情最终演变成了小型检讨会。 王占杰把痛哭流涕的戴子敬扶了起来，帮着对方拍打了一下蹭脏的羽绒服，还使唤大儿子去旁边的奶茶店买了几杯热饮，请对方喝东西。 给人当爸的做到这份儿上，王占杰自认他对戴子敬算是仁至义尽。 替他家儿子出头，先礼后兵，发泄一场，把人收拾哭了，警告完，还要负责扫尾善后，请小恶霸喝奶茶？ 而且他中途还帮着两个孩子给老师打了个电话，帮着撒谎把逃课的事情给圆了过去 戴子敬握着奶茶，也没喝，只是愣愣的看着王占杰。 他没想到王占杰给老师打电话，非但没告状，还帮他把逃课的事情给平了。 戴子敬说：“.刚才的事，谢谢你。” 王占杰说：“谢就不用了，再敢逃课，我直接替你们老师把你们腿打断。家里供你们上学，是让你们在学校读书，不是让你们逃课出来喝大酒的！你以后别再拐着我儿子逃课。” 戴子敬还敢再打王金瑞的主意？ 断然是不敢了，简直怕死了。 这人深深点头，神情略惧怕：“我，我以后都离他远远的，我不跟他玩。” 这厢，双方融洽交谈，该认错的认错，该保证的保证。 另一头，付宇傻站着看了半天的热闹。 心下很是感慨，觉得当爸真是一件不容易的事情。 眼瞧着王占杰得到了戴子敬的保证，把人给放走了。 付宇这边转身去路边拦出租车，准备赶去尚食私房菜馆。 没想到，他刚站定，王家父子也相携着走到路边，准备打车离开。 从饭店门口离开，王占杰和王致远领着王金瑞过来等出租车。 王金瑞跟在他爸和他哥身后，紧张的浑身僵硬，他怕他爸揍他。 王致远盯着来往的车辆，随时准备拦截出租车。 王金瑞看着他哥的动作，嗫嚅的说道：“哥，要不，咱们还是坐公交车回去吧！” 他们家其实条件还算可以。 他爸和他妈都有工作，他哥已经上班了，三个人挣钱供他念书，平时吃喝不愁，只是家里人都很节省，平时非常会过。 王致远笑笑，摸摸他的脑袋：“这都几点了，你们学校不是还得上晚自习吗？” “小瑞，这两天咱爸就一直担心你，怕你真出什么事，我也不敢说。爸说了，就是出了天大的事，你也是咱们家的孩子，只要你别真受伤，什么事都不用怕，咱们家都护着你。” 王占杰看着小儿子，轻松的笑笑。 只要儿子平平安安的，其他啥事都不算个事。 王金瑞的眼泪吧嗒吧嗒地掉，王占杰叹了口气，摸摸他的头：“没事了，我知道你在学校里不容易，被人给欺负了，受委屈了。” 王金瑞哭着说：“爸，这个戴子敬真的特别坏，他光捡着像我这样的老实同学欺负。” “我们班学习委员，也是不爱说话，长得跟我差不多高，也被他欺负。上次作业他抄错了，还把学习委员的练习册给撕了。” “他天天抢我的饭钱，外面下着大雪呢，让我去超市给他买吃的，他还抢我作业，还骂我。我要是反抗，他就带着人一起堵我，不让我去厕所，还撕我的卷子。” 王占杰说：“我知道，小瑞，我跟你哥都知道。” “儿子，这世上，走到哪儿都有这种人，仗势欺人，为非作歹，他们欺负人从来没有原因，只捡老实的，听话的，欺负人。” “这种人，咱们尽量不去沾惹他，好鞋不踩那臭屎。” “可咱也不是韩信，我没想着叫你怎么出人头地，没必要去忍那胯下之辱。” “有人往死里欺负你的时候，你得还回去。” “人生这条路很长，但是，你要记住，再窄的路，也能走人。” “我还是那句话，咱们不惹事，但是也不怕事，知道不？” 王占杰用粗糙的大手给王金瑞擦了一把泪：“儿子，人这一辈子长着呢，以后你还会遇见各种各样的人，好的，你记住了，想法子报答人家，坏的，咱们绕着走就行了。” 王金瑞用力点点头，哭着说：“爸，对不起，我把所有的压岁钱，还有攒的零花钱都给用光了。今天请客吃饭，我把存的钱都拿来了，现在一点也没剩下。” 王占杰一听，反而松了一口气：“行，花就花了，那钱本来也都是给你的。” 只要这钱来路正，就当花钱买个消停了。 第706章 上有政策下有对策 付宇一边打车，一边侧目听着旁边王家父子说话。 之所以会关注王家父子，是因为他对王占杰的感观非常好，看着王占杰，仿佛看到了自己的父亲。 当年，他高中辍学的时候，家里人根本无法接受，最后也是他爸拍板，同意了他的请求。 他直到现在，还记得他爸对他说的那句话：“三百六十行，行行出状元，并不一定只有念书才能有出路。念书，只是为了提高你的个人素养，丰富知识面。但若是念书成为了一件痛苦的事情，那实在没有必要按部就班的念书考学。” “既然你想要学厨，那以后就好好学，将来学好了，一样有出路。” 正是因为有这样一位通情达理，愿意尊重他个人意愿的父亲，他才会有现在稳定的工作和生活。 而王占杰对儿子的教育方式，和他爸特别像。 付宇忍不住又多看了一眼王家父子。 这个时候，突然有一辆私家车停靠了过来。 付宇不由微微皱眉，他这还站在路边准备拦出租车呢，结果这私家车直接停靠在了他面前。 副驾驶的车窗落下来，李璘林扬着灿烂笑容招了招手：“付宇！去哪儿啊？捎你一段，上车！” 付宇一愣，有些惊讶的看向李璘林。 “李哥？” 付宇赶忙打了声招呼。 李璘林笑着点点头：“是去你师傅那儿吗？上车吧，正好顺路。” 既然是顺路，于是付宇笑呵呵走过去，拉开车门，坐到了副驾驶。 “刚才远远的看着，就像是你，旁边那伙人是谁啊？认识？” 李璘林伸头看了眼王家父子站着的位置，刚好有出租车过来，那父子三人陆续上了车。 付宇随口应道：“哦，到我们店用餐的顾客，刚好遇上，就多看了两眼。” “李哥，你这是要去哪儿啊？” 他记得李璘林家的位置，好像跟他并不顺路。 李璘林笑着说道：“我准备去尚食私房菜馆吃饭，你现在不是每天晚上都要过去学厨吗？正好顺路。” 付宇跟李璘枫关系不错，不过同李璘林并不是很熟悉。 好在李璘林是个自来熟，挺热络的跟付宇攀谈：“不知道今天你们店里都是什么菜色，食谱一天一换，每天进店用餐都跟猜盲盒似的，还挺有意思。” 付宇就笑了：“那倒是，我每天过去学做菜，也都是到了店里才知道当天是什么菜谱。” 主要也是他没刻意提前打听。 刘雨侬向来是除了有什么烹饪的特色菜，才会主动提一嘴让付宇早点过去，顺便说一下菜谱，平时都是到店现看现学。 李璘林笑笑，转头看了付宇一眼，斟酌着说：“小付啊，可以向你请教一件事吗？” “没问题。”付宇想到那天晚上刘雨侬和李璘枫之间的暧昧氛围，十分热络的问：“是想了解一下关于晚上点餐的事情吗？我可以帮你问一下今天的菜谱。” “我想问问.你跟雨侬是什么时候认识的？” “啊？”付宇内心深处的八卦之魂顿时燃烧起来：“我师傅没跟你提过吗？我是十一那会儿参加厨师大赛的时候，认识的我师傅。当时她是评委，活动有一个拜师环节，她选择收我为徒。” 李璘林稍微想象了一下，有点庆幸刘雨侬是个工作狂，无心于感情方面的事情。 接着又问：“她平时每天都会去店里吗？我看着店里的生意好像挺忙的？” “嗯，我师傅几乎每天都会到店，不过一般是下午才过去。她很忙的，除了这家分店，还有其他的店要远程管理，店里的生意” 因为李璘枫的关系，付宇虽然跟李璘林不是很亲近，但是关于对方的事情还算是比较了解。 尤其是现在知道，李璘林分明有意于刘雨侬，付宇于是特意说的非常详细。 一开了口，就滔滔不绝的说下去，李璘林便也津津有味的听着。 自从毕业之后，他就没机会再接近刘雨侬，有限的一点信息渠道，也是来自于同学群的偶尔讨论话题。 他以前只能刷一些刘雨侬上过的电视节目，或者网络上相关的消息，去关注刘雨侬的情况。 可现在，能听到刘雨侬的徒弟亲口说着她的工作生活，聊着关于她的一切。 李璘林听得简直是心旷神怡。 付宇将自己所知道的，能说的都说了。 通过李璘枫的关系，付宇对于李璘林的情况还是非常了解的。 年轻有为，生活作风好，而且为人正直，性格也不错。 要是真能跟刘雨侬在一起，两人除了家境有点悬殊，其他倒是挺般配。 而且平心而论，能够跟刘雨侬家境相当的人，估计也不多。 “没错，雨侬做什么事都很有计划，总是目标明确，我还以为她会在国外发展，谁知她中途又回国了.” “我师傅说那会儿她家里出了事情。” 李璘林点点头：“嗯，我也是后来才知道的，她一个人既要支撑店面，又要照顾妹妹，那段日子肯定过得很辛苦。偏偏她又爱逞强，换了住址，换了电话，等自己的境况好转起来，才跟我们这些老朋友联系。” 付宇隐约知道刘雨侬的梦想没成，是因为家中出了变故，这人原本是打算在国外继续深造的，不过这些事情，他也没刻意打听。 “我师傅平时不提这些事情。” 李璘林点点头，道：“她就是这样的性格，越重要的事情，越要藏的严严实实的，不给别人知道。” “是么。”付宇平时跟在刘雨侬身边，除了学厨，对于其他的事情还真没太关注过。 李璘林笑了笑：“打个比方，就好像平常吃东西，雨侬看起来什么都吃，一点也不挑食，其实她爱把不喜欢的先吃了，最后留下的，都是真正喜欢的。” “还有这事呢？”付宇想想，觉得挺有意思。 “不信的话，你下次可以试一试，抢走她留在盘子里的食物，说要帮她吃掉，看她是个什么表情。” 付宇觉得这做法太傻气了，问：“李哥，你该不会这么干过吧？” “哈哈。”李璘林爽朗的大笑起来：“我也就是敢在心里想想罢了。” 付宇看了李璘林一眼，说道：“其实我师傅这个习惯可不太好。” 李璘林一愣，随口问道：“怎么呢？” 付宇玩笑道：“这要是真有人不知道，把她留下的食物给吃了怎么办？毕竟，这心爱的东西要是不牢牢抓紧，很快就会被别人抢走的。” 李璘林听了这话，顿觉心中颇受触动，刚想说点什么，突然反应过来，不对劲儿啊？ 这话的意思. 他蓦的转头看向付宇。 付宇嘿嘿一笑，多解释了一句：“李哥，我女朋友是刘雨晴。” 李璘林：“！” 付宇继续说道：“我跟我师傅，那就是纯洁的师徒关系，如果再有进一步的可能，那就是大姐和妹夫的关系了。” 李璘林：“.” “靠啊，你小子.” 李璘林话音未落，就见付宇对着窗外叫道：“哎！我师傅这是也刚到啊！” 李璘林循声望去，只见窗外街灯闪烁，刘雨侬穿了件简单的黑色羽绒服，刚从车上下来，正拎着包准备进去店里。 心爱的东西若不牢牢抓紧，很快就会被别人抢走。 这句话蓦地跳进脑海。 李璘林心中一动，觉得那种烦躁感又升上来，不由得紧盯住窗外那道身影，费了好大的力气，才维持住脸上淡然的笑容。 付宇率先下车，喊了刘雨侬一声。 刘雨侬转身，看见付宇，先是一愣，随后注意到紧跟着下车的李璘林。 付宇小跑着迎上前：“师傅！我搭李哥的车过来的，他要到店里用餐。” 说完，等李璘林走上前，又说道：“李哥，你跟我师傅聊着，我先去工作了。” 付宇打过招呼，转身头也不回的进了店。 李璘林先跟付宇打了个招呼，接着转头看向刘雨侬：“我过来吃饭，你要忙，就先去忙，不用管我。” 刘雨侬看他一眼，道：“我刚来，有什么可忙的，走吧，看看你想吃什么。” 李璘林顿时一脸的受宠若惊，下意识就想接一句：不用，我自己看着点就行。 话都到嘴边了，脑海里又跳出了付宇说的那句话。 心爱的东西.若不牢牢抓紧 李璘林深吸一口气：“那，要不要一起吃饭？正好可以多点几道菜？” 边说，边抢着拉开饭店大门。 李璘林表现的很大方，语气也很自然。 但他的脸色肯定不会太好看，面皮紧绷着，视线控制不住的去瞄刘雨侬的反应。 刘雨侬看了他一眼，迈步进店，随后慢悠悠的说道：“行啊，正好我也没吃呢。” ——语气特别自然。 跟刘雨侬从前说话的语气大不相同。 她以前遇到这样的邀约，都是委婉的拒绝。 但这一次，她几乎没怎么犹豫，就点头同意了。 李璘林呆了呆，等意识到刘雨侬真的答应了跟他一起吃饭，只觉胸口像被狠狠撞了一下。 “太，太好了！” 刘雨侬抿嘴，酒窝流露：“走吧，去包厢。” 李璘林觉得，刘雨侬那张冷冰冰的小脸儿和硬梆梆的小嘴儿，好像不知不觉变得和那颗心一样暖乎又会疼人了。 刘雨侬只是稍微对他亲近一些，他就变得越发的喜欢这个人。 他觉得自己每一天都更加喜欢这个人，朝思暮想。 千里马有规定，所有员工过年期间不许调休。 不过上有政策，下有对策。 姚石又给付宇批了一次上门服务的接单。 周日早晨，付宇按约过去了音乐餐厅。 新一年的药膳订单已经谈妥了五份。 有两份是老顾客续单，还有三份是慕名而来的新顾客。 如果不是为了配合付宇的时间，据说还有几位顾客想要付钱下定单，但现在只能推迟到夏天那会儿。 不过，无论是新顾客，还是老顾客，都需要根据自身情况做药膳的定制安排。 付宇今天特意早早的赶过来，就是为了敲定这件事情。 这小半年的时间，音乐餐厅这边对于药膳销售的硬件设施没有太多的改变。 既没有大肆宣传，也没有特意推广。 但是内核却已经发生了一些偏移。 从一开始，就直接将档次定义在了高档区，不随便接单。 现在，虽然付宇烹饪的药膳，看似没怎么接过单，但是音乐餐厅有药膳服务，请的厨师非常专业，疗效非常显著的口碑，已经成为了主打的宣传大纲。 连带着神秘药膳师傅，付厨也开始在某个小圈子里颇有名气。 北安的美容圈子不大，付宇这种快速崛起，在极短的时候里，进入了很多人的视线。 “付厨，早上好！” “付厨，早啊！” “付厨，吃早饭了吗？食堂还没撤呢，随时可以过去。” 付宇现在跟音乐餐厅的众人已经非常熟悉了。 虽然说是兼职，但是每次过来的时候，都像是正式员工一样，该打卡打卡。 他这边刚进门，就有眼尖的服务员和前台笑着跟他打招呼，一个个表现的特别热情。 付宇笑着一一答应，回了声早上好。 现在的付宇，早已今非昔比，是音乐餐厅后厨里非常受重视的厨师。 曲静怎么也没想到，几个月以前还一脸青涩，只是挂名过来兼职打工的付宇，会迅速成长到这个地步。 看到付宇过来了，曲静帮忙把干净的工作服领了过来：“付厨，你的工作服，这套是清洗干净的。” 付宇笑了笑，说了声：“谢谢。” 听到付宇的道谢，曲静脸上的笑容不由又加深了几分，目光落在付宇的脸上，忍不住多看了一眼。 付宇长得确实是很帅，再加上这个儿头，这身材，再穿着崭新干净的厨师服，带上厨师帽，往厨台前那么一站，跟拍广告似的！ 她太喜欢看付宇扬头抿嘴轻笑的那劲儿。 帅气甚至是精致的男人，曲静见得多了，早瞧腻歪了，不稀罕。 付宇的气质跟外面那些普通的帅哥完全不一样。 那种外表内敛温和，然后偏偏不经意间在你面前悄悄流露出来的干练和果断……这人太特妈的有滋有味了，耐嚼！ 第707章 祛斑药膳食谱 【叮！获得npc前台服务员曲静的好感度5】 付宇听到电子提示音，忍不住哂笑。 瞧瞧！ 人生就是这么现实。 当你只是一个默默无闻的小角色时，连系统都会直接判定，双方不在一个段位。 但是，当你已经成长起来，成为一个举足轻重的人时，你自身的分量就会大幅度增加。 无论是一言一行，还是一举一动，都会受到别人的关注，甚至赞许。 转眼几个月过去，到了如今，自己随口一句感谢，都能轻松获得好感度。 当然了，这并不是说曲静为人如何。 而是，付宇通过这件事情，感悟出了一个道理。 人与人之间，当处于同样的水平，同样的层次时，相互间的交往才是真正对等的。 可是，当你想要结交一位比你水平和层次都要高出一些的人时，这个交往的过程会很困难。 都说人和人有差距，而这段差距，则是交往与否的前提。 曲静很热络的说道：“付厨，预约好的几位顾客已经到了，我们这边在贵宾室进行了招待，登记已经做完了，现在随时可以过去安排药膳的定制。” 付宇点头，笑着说道：“谢谢曲姐。” 曲静笑得更开心了：“客气什么，都是自己人。之前接单的几位顾客对于店里的药膳安排特别满意，这次的新顾客中，就有两位是由老顾客介绍进店下单的，这样无形中为我们店增加了不少的潜在新顾客，这都是你的功劳。” 说到这里，曲静看着站在面前的这个小伙子，不免有些后知后觉的感慨，自己当初怎么就只觉得这人长得帅，没发现这些优质的内在呢？ “付厨，你可真是厉害啊，现在咱们店的药膳特别受欢迎，就连询问下单的时候，顾客也都特别配合。” 曲静亲自陪着付宇过去了贵宾室，笑着赞叹道。 她说的是心里话。 顾客进店咨询下定单，是件非常繁琐且耗费精力的事情。 店里的各种大宗席面订单，都是有明确价位摆着的，但却总有顾客试图讨价还价。 一方抱持着绝对不能吃亏的想法，一方努力游说想要完成订单。 双方一般都要磨合半天，费尽口舌才能成功完成大宗席面的订单。 但是到了药膳定制的时候，则全然没有了这些烦恼。 顾客百般配合不说，而且掏钱的时候非常干脆利索。 之前还不明显，这次过来预订年后药膳订单的顾客，那简直是送钱上门，生怕被拒之门外，无论是登记，还是约定见面时间的沟通，都是百般配合。 付宇笑了笑：“是么，那主要还是你们的服务好，沟通这一块儿，你们才是主力。” 曲静一听就笑了，没人不爱听好话。 她笑了两声，忽然问道：“对了，付厨，你有女朋友了吗？” 虽然传闻付宇是单身，但是这种事情还是得经过本人的确定才能作数。 付宇一愣，顿时笑了笑：“有了，和我一样在千里马工作，等有机会介绍你们认识。” 曲静闻言，默默的叹了口气。 随后又有些莞尔，觉得自己此时心中的这点惋惜之意有点可笑。 想也知道，这么优秀，条件又好的人，怎么可能会没有女朋友呢？ 付宇跟着曲静过去贵宾室，都快到地方了，才想起来自己还没有打卡，于是半路拐弯，先去签到。 【叮！已签到！】 【叮！每日任务：完成五份药膳食谱定制。任务完成奖励：人民币30元、任务经验10】 【叮！连续签到每日任务30/30天，任务完成奖励：祛斑药膳食谱一份，目前任务完成进度：29/30】 付宇顿时面色一喜！ 自从接到了连续签到任务之后，他就一直在盼着完成的那一天。 这都等了29天了，眼瞧着只要今天完成任务，就可以顺利拿到祛斑药膳食谱。 在此之前，在药膳烹饪方面，他只有一份内分泌食疗调理食谱，要是能获得祛斑药膳食谱，那他在美容养颜这一块，基本上可以小小的拿捏一下了。 祛斑治疗，可是近些年最受欢迎的一种美容治疗，也是非常考验美容医师手法和对于这方面治疗操作的掌握程度。 对于美容来说，祛斑是一项关注度非常高，但是往往见效慢，治疗成果并不显著的项目。 这方面的治疗，可以说是非常考验美容医师的技术水平！ 而付宇对于这方面，还真是不太擅长。 只要能顺利完成五份药膳食谱的定制，就能获得祛斑药膳食谱，这简直是可遇而不可求的好事。 付宇摩拳擦掌，说什么也要顺利完成任务！ 对于药膳的定制，付宇还是非常驾轻就熟的，中医讲究望闻问切。 药膳定制也差不多。 顾客的具体需求，接待人员这边已经了解的差不多了，付宇分别了解了一下，心里有数后，开始准备为顾客进行药膳的安排和试吃。 毕竟药膳不同于一般的美容治疗，不但需要疗效显著，而且还要贴合顾客的口味。 讲究色香味俱全的同时，还有发挥疗效。 音乐餐厅这边，年后一共接了五份药膳订单。 约顾客上门定制药膳的时间安排，是特意错开的，毕竟定制之后，还需要进行烹饪，让顾客试吃。 一方面可以让顾客体验一下药膳食疗的菜色。 另一方面，则是可以让付宇掌握顾客在口味方面的喜好，方便药膳烹饪方法的确定。 最先约见的顾客是续单的那两位。 之前已经吃过付宇烹饪的药膳，深觉效果显著，受益匪浅，于是特意续单，想要更深层次的进行身体的调理。 如果说之前几个疗程的药膳定制，还是一门心思的想要以美容养颜为主，现在则变成了想要滋补调理身体，以健康为重。 毕竟通过长时间的调理之后，她们也慢慢发现，想要皮肤好，容光焕发，除了外在的保养之外，最关键的则是内里的调养。 精气神的好坏，对于容貌状态的影响非常大。 只有身体好了，气色才会好。 美容养颜和身体健康是相辅相成的事情。 付宇对于这两位顾客的情况也非常了解，药膳的定制过程很顺利。 在了解清楚对方的需求之后，付宇准确的把握住治疗的方向，推荐的药膳食谱完全是量身定制。 无论是口味还是疗效，虽然没有试吃，但只通过描述，两位顾客都表示非常的满意。 付宇仔细整理了一下具体的药膳食谱。 他写的非常专注，所以手机铃声突然响起时，还被吓了一跳。 付宇拿起手机看了眼来电显示，是姚石。 他这才想起来，今天姚石并没有过来这边。 “抱歉，我去接个电话。” 付宇打过招呼，一边接通电话，一边走出了贵宾室。 不过，姚厨怎么会突然给他打电话？ 几乎是电话接通的一瞬，话筒里就传来了姚石有些急促的声音：“小付，你到店了吧？我有件事情跟你说。” 付宇脚步一顿，听见姚石语气如此着急，心里不由一跳。 他快走两步，出了屋，随手带上门，这才好奇问道：“我到店了，刚跟顾客定制完药膳食谱。姚厨，什么事啊？” 姚石开门见山，直接说道：“一会儿有人要过去店里观摩你烹饪药膳！” 付宇顿时愣住了，有人要观摩我烹饪药膳？ 谁啊？ 为什么要看我做药膳烹饪？ 而且，这药膳烹饪好歹也算是独家秘制，随便谁都能观摩，是不是就没什么神秘感了？ 姚石在这方面比较懂行，之前他在后厨烹饪时，都是指定专门的人员打下手，据说已经提前叮嘱过这方面的注意事项。 现在突然要带着人过来观摩，究竟是怎么回事啊？ 各种想法涌上心头，付宇还没等提出疑问，姚石已经继续说道：“是国家药膳研究会的药膳专家，这次赶在年前过来各协会视察，我估计是听到咱们店推出了药膳治疗的消息，非要过来瞧一瞧。我估计，这次肯定是来者不善，偏偏我这边有关系，没法拒绝.” “要我说，今天的药膳定制不行先延后吧，尽可能别跟他遇上，这位刘专家十有八九是要找茬儿挑刺的！” “我这边现在马上就要接到人了，一会儿可能会带着他直接过去店里，你那边抓紧跟顾客沟通一下吧。行了，先不说了，我这边说话不太方便。” 说完，不等付宇反应，姚石那边已经干脆利落的直接挂断了电话。 付宇握着手机，一时间有点哭笑不得。 他就知道，系统不会平白降低任务的难度。 看似非常简单就能完成的每日任务，现在突然蹦出一个关卡。 要不然，按照他的进度，今天完全可以轻轻松松完成任务，拿到奖励。 不过，转念一想，任务完成奖励给的可是祛斑药膳食谱啊！ 奖品这么丰盛，任务难度高点也是自然的。 这么一想，心里顿时舒坦多了。 尤其是，他对于祛斑药膳食谱那可是望眼欲穿，势在必得！ 别说是过来一位专家想要观摩烹饪了，就是整个研究会的成员组团过来，他也是完全不惧的。 不就是观摩药膳烹饪吗？ 观摩就好了！ 自己本身拥有着药膳烹饪的高级技能，又手握药膳调理中非常重要的内分泌食疗调理食谱。 而且音乐餐厅这边，原本对于食材方面的要求就比较高。 自己硬件软件都有，谁来也不怕！ 不是想要观摩挑刺吗？ 尽管放马过来吧！ 将手机放回口袋，付宇神色淡定。 只是观摩的过程中，可一定要稳住道心，不要让我给震住了才好。 付宇正准备回去贵宾室，这个时候，李新彤刚好找了过来。 李新彤应该是也得到了姚石的吩咐，找到付宇，赶忙小跑着上前，低声说道：“付厨，老板说让我配合你，将今天约好的到店定制药膳的顾客先劝走，日子再定。” 通知来的太突然，李新彤有点措手不及。 顾客那边都已经约定好，现在临时变卦，沟通方面肯定不容易。 没来的倒是还好说些，正在贵宾室里的这两位可怎么办？ 药膳食谱应该都定制的差不多了，没等试吃，就先把人答对走，这话得怎么说啊？ 真愁人！ 李新彤一脸担忧的问道：“付厨，咱们这得怎么办呢？” 付宇笑了笑：“没事，我这边刚好确定了药膳的食谱，一会儿正常烹饪，让顾客试吃。” 李新彤一听，顿时松了一口气。 她本意也是不想取消，毕竟已经都安排好了，前前后后折腾这么半天，眼瞧着就能收定金开单子，万一出点什么变故，这可不是普通的席面退单啊！ 一份预订单，可就差不多顶上她们店里平平常常一天的营业额了。 但是现在是老板让取消，这么阳奉阴违的，能行吗？ 毕竟这事儿可是涉及到付宇。 李新彤虽然今天刚三十七岁，但却是姚石从省城那边挖回来的专业人才，业务能力非常强。 毕竟音乐餐厅说是饭店，其实堪比上规模的大酒店，店里接待的都是非富即贵的顾客群体，对于服务人员的要求还是非常高的。 姚石能派她过来协助付宇，可见对她的信任。 李新彤觉得这事有点棘手，不过眼瞧着付宇一脸淡定的样子，她又莫名的有点安心。 这种盲目的信任，倒不是纯粹看脸，而是通过这一段时间的接触之后，在对于付宇的性格和个人能力有了一定的了解之后，才逐渐产生的。 付宇不是那种空口说大话的人，而且从来不会随便逞强。 行就是行，不行就是不行。 他现在决定继续为顾客服务，就说明他有自信能够应对这件事情。 李新彤不由跟着心里一松。 两人说话的工夫，李新彤手机又响了起来。 姚石打电话过来通知，他这边带着人，预计十分钟后就能抵达店里，让她这边提前安排好包厢，准备进行接待。 付宇听李新彤转述后，也是一愣。 来的这么快啊？ 不过也刚好，反正他这边药膳食谱已经定制完成了，现在正准备过去后厨进行烹饪。 第707章 真正的专家 其实这件事情还真怪不到姚石的头上。 他也是临时得到的消息，仓促之下，压根没来得及安排，对方已经兴致勃勃的找上门来了。 姚石眼瞧着拦不住，也只能以最快的速度赶到音乐餐厅，亲自招待。 刘绍先这次过来北安，是代表的药膳研究会，随同出行的也都是研究会选派出来的考察团成员。 不过这次过来音乐餐厅，却是他的私人行程，并没有和考察团的其他人同行。 他原本是顺路到北安看望老朋友，杨文强。 杨文强在北安经营了一家私房火锅店，因为想要新增药膳火锅，所以得知了刘绍先有跟团到省城考察的行程，赶忙打电话，把人约到了北安。 刘绍先是药膳专家，对于这方面经验非常丰富。 杨文强已经创新了几款药膳火锅的底料配方，这次就是想要让刘绍先帮着把把关，顺便老朋友之间见上一面，也好好聚一聚。 而这次过来音乐餐厅的同行人员，除了杨文强，还有消息灵通的刘雨侬，以及随同刘绍先一起搭伴访友的肖继平。 刘雨侬是到了音乐餐厅，经过引荐，才认出来肖继平的。 肖继平是省三院名声显赫的老中医，不少人千里迢迢慕名找他看诊，把他一手的中医绝活吹嘘的堪称神迹一般。 刘雨侬虽然没去省三院看过病，但对于肖老中医的名号也是略有耳闻。 几个人互相认识攀谈了一番，正准备进店时，姚石匆匆赶了过来。 姚石是真没想到会过来这么多人，不过好在他向来长袖善舞，很是热络的同一行人挨个问候一番。 刘绍先五十出头的年纪，大冷的天只穿了一件派克服，似乎一点也不觉得冷，精神很足的模样。 姚石同他打招呼问好。 刘绍先点了点头，笑着说道：“今天是临时决定过来的，小姚啊，给你添麻烦了。” 姚石说道：“没有的事，我要是早知道您过来北安，肯定主动上门邀约了。” 说完，他又朝刘雨侬笑着点一下头：“你居然也来了，怎么没说打个电话通知一声？” 刘雨侬乐呵呵道：“我这是借了刘叔叔的光，过来跟着蹭饭的。” 姚石其实跟刘绍先算不上熟悉，但是这个圈子里，你就得自来熟，人脉有时候比实力更加重要，他于是笑着说道：“那我今天可得使出看家本领，让你们尝一尝我们店的特色了。” 有姚石在，一众人受到了非常热络的欢迎和接待。 进了门，刘绍先打量了一下音乐餐厅的内部装修和服务人员的着装，转头笑着对杨文强说道：“这餐厅经营的真是不错，老杨，你看这装修，就足够气派，让人消费时，都觉得光是奔着环境，都值得去掏这份钱。” 杨文强一听，有些无奈。 他这位老友什么都好，就只一点，太过耿直，眼力容不下沙子，平时为人处事也是有一说一，有二说二，没有那么圆滑。 也就是他专业够强，却是有实力，要不然就这性格，还真是很难在圈子里吃的开。 他刚准备开口替老友圆个场，一旁的刘雨侬跟着笑了笑：“那也是姚厨有眼光，这店面的设计还得老板决定才行。” 杨文强赶忙顺着说道：“没错，我回头也想把店里好好装修一下呢，等过了年就是淡季了，刚好有时间折腾。” 刘绍先嗯了一声，朝着里面走去，分别参观了接待区和几层楼的宴会厅。 刘绍先由衷赞赏道：“嗯，是真的下了工夫，明明看上去很奢华，但身处其中，又会觉得非常和谐有美感。” 音乐餐厅的设计，是让人一眼惊艳的那种奢华庄重，而于细节设计又有种围绕主题，互相呼应的整体感觉。 姚石是个非常优秀的人，这一点不光体现在他的职业成就，而彰显于他的个人品味，以及在经营方面的眼光和头脑。 刘绍先夸赞了一句之后，转头看向姚石，玩笑般的说道：“小姚，我可是听说了，你们店新聘请的药膳师傅手法非常精湛，也很专业。我今天大老远的过来，就是想看看他的药膳烹制操作，你不会拒绝吧？” 姚石讪讪一笑：“怎么会呢！能得到您这位专家的指点，那可是我求都求不来的好事！不过吧.因为小付最近行程挺忙的，所以今天过来只是跟顾客敲定了一下药膳的食谱，可能不会烹饪。这样吧，我现在就叫他过来一趟。” 说着，就要拿出手机打电话。 而这个时候，已经得了消息的付宇跟在李新彤身后，大大方方的迎了过来。 姚石瞧见人来了，于是介绍付宇给大家认识。 付宇带着笑容，跟着姚石挨个打招呼。 到了刘雨侬时，他非常自然的喊了一声师傅，顿时引得其他几人一脸惊讶的看过来。 刘雨侬笑着解释道：“小付是我新收的徒弟，现在也一直跟着我学做刘家菜。” 关于付宇在音乐餐厅做药膳的事情，刘雨侬其实早有耳闻。 她最开始的时候，是听说音乐餐厅新推出了药膳，效果不错，就是价位偏高。 于是稍一打听，就知道了烹饪药膳的厨师竟然是付宇。 对此，刘雨侬开始时还是挺惊讶的，不过后来听说药膳方子，都是付宇的家传绝学，也就能理解了。 付宇在厨艺方面非常有天赋，这种天赋虽说多是与生俱来，但后天的挖掘和培养也很关键。 就像她，从小耳濡目染，跟着家里长辈学厨，现在慢慢将爱好发展成了事业，对于烹饪，她是真心的喜爱。 而付宇，应该跟她的经历差不多。 对于这件事情，刘雨侬还是挺乐见其成的，自家徒弟，有能力，有上进心，现在又有贵人扶持创业，这是好事。 一个人的阅历和经验，往往都是需要通过锻炼和磨砺一点点积累出来的。 刘绍先之前倒是并没有听说过这件事情，不由多看了付宇一眼。 其实，刚看到付宇的时候，刘绍先就忍不住仔细打量了一番，主要是因为这个小伙子实在是太年轻了，看上去最多也就是二十出头的年纪，不过倒是挺有气质，给人的感觉很稳重塌实。 可是，就是这样一位年轻人，竟然一肩挑起了音乐餐厅的药膳席？ 尤其是，付宇竟然还拜师了名厨刘雨侬？ 圈子里，谁不知道刘雨侬是刘娘子的后人，靠着一手祖传的刘家菜，将尚食私房菜馆经营的风生水起，现在已经开起了公司，将家族企业做大做强了。 而刘家菜，那可是向来传内不传外，想要学做菜，肯定要进店工作。 付宇却能在音乐餐厅这边做药膳厨师。 这小子，不简单啊！ 这一下子，刘绍先的好奇心彻底被吊了起来。 姚石见状，赶忙笑着说道：“小付，刘老师可是国家药膳研究会的药膳专家。” 付宇对着刘绍先笑了笑，不卑不亢的招呼道：“刘老师，久仰了。” 刘绍先点点头：“付厨，我对你才是久仰了，今天我是特意过来跟你学习交流的。” “早就听说音乐餐厅这边推了药膳席，口碑非常的不错，初听闻时，我就非常的感兴趣，这次刚好有机会，就想着来观摩借鉴一下。” “你放心啊，我早就退休了，平时就是在协会里帮着整理了一下相关的资料，研究一下中医理论知识，在药膳经营方面并未涉足。” “而且，药膳这一行，讲究的是理论和实际相结合，现在又以贴近当代人的饮食习惯为主，在创新方面，还是你们年轻人的天下。我对于新事物的接受度肯定不如你，所以才想着来交流一下，共同进步嘛！” 刘绍先这次过来北安，受到了老友杨文强的热络款待。 杨文强经营的李记私房火锅生意一直很不错，他在自家店里请刘绍先吃饭，同桌的还有自己家人。 老友相聚，话题就一直围绕着彼此的工作和生活打转，随后很自然的就聊起了关于药膳火锅研发的事情。 说起药膳的事情，刘绍先顿时来了精神，同杨文强就药膳火锅的配料和口味方面，热络的商讨了半天。 提起药膳，他们聊的非常起劲儿，同桌的几位女士也来了兴趣。 也正是在接风宴上，无意间听到了杨夫人说起自己有朋友过去音乐餐厅定制了药膳席面，两个疗程就花了将近20万的费用。 这个价格，哪怕是刘绍先听了，也着实吓了一跳。 毕竟药膳不像其他医美，动辄几十万上百万。 药膳再珍稀，那也就是一道菜，哪怕山珍海味堆积出来的，小小的一盘，几千上万的要价，已经很高了。 而两个疗程就能收费20万，这药膳是撒了多厚的一层金箔啊？ 敢收取这样的价格，没点真本事肯定不行。 毕竟钱花了，不见效果，那顾客肯定不会善罢甘休。 越是掏钱爽快，不差钱的主，越是有背景，不好惹。 当然了，也有可能是炒作。 正因为想的通透，所以对于饭桌上的闲话，刘绍先原本只是一笑置之，根本没往心里去。 更没必要亲自过来一趟观摩别人烹饪药膳。 可是，偏偏杨文强听说了这件事情之后，挺感兴趣的问道：“是么？音乐餐厅推出的药膳席？哟！那看来姚石这是不知道从哪找来的大师傅，这小子，可真行！” 姚石虽然在北安也算是小有名气，但知名度肯定不如刘雨侬那样的名厨。 刘绍先对于这个人并没有什么印象，倒是音乐餐厅，之前在省城的时候，听人提起过，是一家经营有方的专接大宗席面的宴会餐厅。 闻言，随口问道：“怎么，你认识音乐餐厅的老板？” 杨文强点点头：“认识，他叫姚石，长得一表人才的，而且啊，这小子可不简单，我跟你说，他以前其实是千里马的主厨，现在好像也在那边帮着管理后厨，如今自己又开了这家音乐餐厅.” 董家的那些事情，圈子的老人其实或多或少的都知道一些。 董老爷子那人是真的好，待人和善，厨艺好，要不然也不能结下姚石这份善缘。 至于现在的老板，董俊田，这小子就有点差强人意了，给人的印象过于市侩，也就是仗着有家业继承，才能占住脚。 在北安的饮食圈子里，其实董俊田倒是没有姚石的知名度广。 至少在一些圈子老人的眼里，对姚石的观感还是非常不错的，正因为对姚石的印象不错，所以相对的，多少也觉得这人窝在千里马，有点屈才了。 现在瞧见姚石另起炉灶，把音乐餐厅经营的风生水起，反而纷纷觉得就应该这样，颇有几分乐见其成。 刘绍先听杨文强说完之后，反而对音乐餐厅请来的这位药膳师傅大感兴趣了。 姚石这个人的经历，可不太简单，这人讲义气，有能力，厨艺又好，他能花重金请回来的药膳师傅，那肯定是真有两把刷子的，要不然，光是炒作，拿不出真材实料的药膳，那不是自砸招牌么！ 业内有名的药膳大师，刘绍先其实大都有所耳闻。 可是没听说过有哪位迁居到了北安啊？ 这药膳席不像其他，光简单指导不行，还需要根据顾客的实际情况进行药膳菜谱的定制，这人肯定就是长期在音乐餐厅工作了。 能是谁呢？ 可以让刘绍先感到好奇，而且无形中得到了他的认可，这背后的意味，可就耐人寻味了。 这个时候，刘绍先是真的觉得，或许这20万二个疗程的药膳，确实是物有所值，也不一定！ 也是因为这件事情，刘绍先忽然萌生了想来音乐餐厅见一见这位药膳师傅的想法。 说来也巧，他这次跟团过来省城的药膳协会考察，刚好遇到了省三院的肖继平。 他跟肖继平也是老朋友，两人同样热衷于中医研究，虽然不是同行，但关系非常亲近，联络的也很频繁。 这次刚好赶上肖继平休年假，于是趁机把人邀请过来了北安，一起帮着杨文强参谋一下药膳火锅的事情，顺便也给两人引荐一下，老朋友叙叙旧。 有肖继平在，刘绍先更觉得有必要去一趟音乐餐厅了，毕竟在中药方面，这位可是真正的专家。 第708章 为自己脸上抹金 刘绍先此行的目的，正如他自己所说，其实非常单纯。 他是真的想要过来跟付宇交流一下药膳的定制，和具体的烹饪操作。 至于姚石如临大敌的想法，刘绍先一点也没有察觉。 毕竟，以着他现在的身份和地位，根本没有大老远特意过来找茬儿，挑刺的必要。 何况还是针对付宇这位素未谋面的陌生人。 至于药膳的收费情况，于他而言，惊讶有之，感叹有之，不过最多也就是这样了。 别人怎么要价收费，和他半点关系也没有。 他所感兴趣的，只是付宇敢要出这个价格，还能受到顾客的一致好评。 他所好奇的是付宇这一手药膳烹饪的手法。 刘绍先真正感兴趣的其实是付宇这个人！ 当然了，姚石之所以会觉得刘绍先来者不善，则是因为这人在圈子里还是相当有名气的。 但凡对刘绍先有所了解的人，都知道，这就是个墙头上行路的人，直来直去，向来眼里不容沙子，而且为人处事半点也不懂委婉。 凡事有一说一，有二说二，脾气上来了，谁的面子也不给，敢说也敢干。 可偏偏他专业又很强，让人打从心底里信服。 所以，哪怕脾气不太好，可是一般人还真不敢惹他。 姚石虽然没跟刘绍先打过交道，但对于这人的传闻还是多少了解一些。 他身为音乐餐厅的老板，平时想的比较多，凡事都习惯防患于未然，生怕刘绍先无事不登三宝殿，这次突然造访是有什么阴谋。 其实，这也是出于对付宇的保护心切。 于私，有付宇跟赵猛那层关系在，他肯定得爱屋及乌。 于公，付宇现在可是他们店的招牌药膳师傅。 这要是万一被刘绍先找点什么茬儿，挑点刺出来，不说是对付宇将来在药膳行业的发展有影响，光是对他们店的生意有点什么不利的传闻，那也不行啊。 生意人天生逐利，所以才会这么警惕！ 受姚石的影响，付宇在面对刘绍先时，虽然不太明显，但举动中还是透着一丝小心翼翼的谨慎。 不过 倒不是说刘绍先这人在长相上，让人觉得多么和蔼可亲。 仅从他的言行间，并没有上门找茬儿的冷厉感觉。 相反，刘绍先无论是在说话的语气，还是行为动作间，给人的感觉都很客气。 一点也不像是想要挑刺的啊？ 尤其是刘绍先同行的人中，还有省三院的老中医，肖继平。 付宇对肖继平的名号，也算是略有耳闻。 主要也是这位老中医的风评非常好，够专业，而且对病患负责，绝对不是那种坑人的黑心医生。 都说人以类聚，尤其是刘绍先看上去也是挺和善的，现在一路聊下来，说话时也没有刻意刁难人。 这里面，是不是有什么误会啊？ 还是因为自己阅历太浅，不会看人？ 想到这里，付宇不禁有些暗自好笑。 琢磨那么多有什么用？ 不就是烹饪几道药膳吗？ 付宇抬眼看向刘绍先，就见他正一脸期待的看着自己。 于是笑着说道：“刘老师来的可真是太巧了，刚好我这边为顾客做完了药膳菜谱的定制，正准备去后厨烹饪，让顾客进行试吃呢。如果刘老师不介意，一会儿我可以预留出来一些，刘老师也帮我尝一尝味道。” 姚石闻言，顿时脸色一变，慌忙给付宇使眼色。 刘雨侬则是不着痕迹的看了眼刘绍先的表情，随后又多瞥了同行的杨文强一眼。 这两人的表现很正常，都是一副跃跃欲试的模样，并没有半点上门挑衅的意思。 刘雨侬不由也有些好奇了，难不成.刘绍先还真的只是单纯过来交流学习，想要观摩付宇烹饪药膳的？ 倒也不怪刘雨侬误会，主要是刘绍先那可是业内大拿！ 虽然药膳不同于普通的烹饪，但自古美食是一家。 刘绍先可是正儿八经得到国家药膳研究会认可的专家，就不是一般人。 能让他特意大老远的过来取经交流. 难不成，付宇的药膳烹饪做的真的就有这么好？ 她知道付宇于烹饪方面有天赋，但是真的还没见过付宇做药膳。 毕竟如果不是听说音乐餐厅新推出了药膳席，她也不会特意去打听，更不会关注这些事情。 而且，哪怕她知道付宇会做药膳，也不会特意让付宇烹饪给她瞧。 就像她虽然收了付宇当徒弟，但现在也只是教他一些店里日常销售的菜品，并没有露真正的绝活给付宇看！ 其实，她也挺好奇的，今天正好借着这个机会，好好看看付宇烹饪药膳的手法到底怎么样。 付宇给姚石使了个眼色，示意没问题。 姚石眉头微蹙，莫名有种家里孩子长大后，翅膀硬了不服管的憋屈感觉。 付宇话都说出口了，他这边再拦着就有点说不过去了，只能暗自头疼，心下琢磨着一会儿怎么应对各种突发情况。 不过首先，肯定是招呼几位客人先去包厢里稍作休息，等后厨这边备好食材了，再安排他们过去后厨观摩。 说是观摩，肯定还得叮嘱一下后厨，至少让张振安排一下，等客人们过去的时候，烹饪方面多少得注意避讳一下。 后厨可不像其他地方，说进就能进。 厨师们烹饪时的手法，和店里的一些秘制酱料都是要藏掖着，绝对不能随随便便的让外人瞧了去。 尤其是这次过去后厨的几位，个个都是行家，那随便看上一眼，指不定就把他们店的招牌菜给学了过去。 这也是不得不防啊。 李新彤很有眼色的招呼着几位客人去包厢休息，顺便安排服务员麻溜的上茶端饮品。 付宇则被姚石叫着一起过去后厨。 拐到走廊没人的地方，姚石脚步一顿，转头瞪向付宇：“不是，你小子玩什么呢？！” 这要是在半年前，看到姚石这么冷着面质问，付宇估计多少得有点胆颤。 但是现在，他突然发现，自己好像有点支楞起来了，居然还能挺淡定的应对。 付宇嘿嘿笑道：“姚厨，你放心，这事我有谱儿。” 姚石皱眉：“怎么个情况？” 付宇解释道：“药膳的食谱我都已经定制好了，不就是烹饪么，这事我在行。而且这次的药膳席面我也没订什么特殊的菜肴，烹饪手法简单，无非就是用的药材有些特别，但是这些在肖医生的眼里，估计就是雕虫小技，根本算不上什么。” 肖继平那可是职业中医，专门研究中药材的，什么样的药材有什么样的治疗效果，那都是一目了然的事情。 这方面就是想藏拙都没戏。 至于烹饪方面，其实药膳难就难在对症。 只要看准了病症，药膳的食谱就可以随心而定了。 姚石听付宇说完，脸倒是还板着，语气却明显有些松动：“真没事啊？” 付宇点头：“真没事，我都安排好了。” 姚石有些无奈：“你的厨艺，我还是挺放心的，就是怕刘绍先来者不善，我总觉得.他是来找茬儿的！” 有时候，这第六感，还真不好说灵不灵。 反正姚石就是认为刘绍先此行目的不纯。 可是，想着同行的还有杨文强和肖继平，又觉得这事或许是自己想多了？ 反正不一万就怕万一，凡事小心为上总归是错不了。 付宇笑了笑：“嗯，那我们就让他挑不出刺儿，找不了茬儿就好了。他既然说是过来看我烹饪药膳的，那我就好好做，让他心服口服。” 话说到这里，虽然是为了让姚石安心，但付宇反而后知后觉意识到，这其实倒也是个机会。 刘绍先可不是一般人，能让姚石如此看重，又能有刘雨侬和肖继平作陪。 他要是能抓住这个机会，好好在刘绍先面前露上一手，得到了刘绍先的认可，估计在圈子里的地位也能跟着水涨船高。 哪怕刘绍先是专攻药膳方面的专家，再不济，也能在药膳这一块儿，让自己稍微借势一下吧？ 音乐餐厅再有名气，也不过是一家普通的宴会餐厅。 推出的药膳席面，也只是获得了小范围顾客的认可，想要真正做出名堂来，还需要获得一些有公证性的认可。 靠自己宣传出来的名气，到底是有点虚。 好歹刘绍先也是国家药膳研究会的药膳专家，要是得能到他的认可，就可以直接将自己做的药膳席抬高一个档次。 想要正式跨入高端经营路线，终归到底，还是需要官方路子的。 而眼下，就是一个千载难逢的好机会！ 毕竟蜗居在音乐餐厅这样的民营饭店，可能会挣钱，但无论是在行业内，还是圈子里，地位都是有限的。 付宇现在是把药膳席当成自己的事业在经营。 他必须要抓住这次的机会，为自己脸上抹金。 姚石知道付宇是个人才，这人有天赋，又勤奋，将来肯定不是池中鱼，早晚有出头的一天。 不过，那都是以后的事情了。 至少现在，在他看来，付宇应该还处于蛰伏，努力磨练厨艺的阶段。 他并没有想到付宇现在就已经有了这么大的野心。 而且还在一点点的为之付诸于行动。 所以在听到付宇的话之后，他只是多少有些惊讶。 他看向付宇，心里暗嗔，让他挑不出刺来就好了？ 让刘绍先心服口服？ 这你得多大的胆子和底气，才能说出来这样的话呢！ 真是初生牛犊不怕虎！ 可是，当他看着付宇一脸淡然，丝毫不慌不忙，一副胜券在握的样子，到底还是忍不住摇了摇头，这小子，真是. 唉. 算了！ 随他吧！ 姚石其实也说不上来为什么，当听到付宇说能做到时，就莫名觉得或许真的可以。 心里头原本的担忧也不知不觉散了几分。 反正天塌了，还有其他人顶着呢。 至少真出了什么事，刘雨侬这个当师傅的，总不可能看着自家徒弟丢脸吧？ 这么一想，姚石心下大定。 不管了，爱咋咋地吧！ 想到这里，姚石对付宇说道：“行了，赶紧过去后厨吧，该准备什么食材就和张振说，我得过去包厢那边招待他们。” 付宇点头，转身要走。 姚石突然拦住他，伸手拍了下他的肩膀。 两人四目相对，姚石一时间反而有点不知道该说些什么了。 顿了一下，他只能交待道：“既然已经答应了，一会儿好好干吧！” 付宇点头：“嗯，你放心！” 音乐餐厅后厨。 付宇将自己的药膳食谱交给小工去备菜。 张振早已经提前联系好了药店那边的送货员，将需要的所有药材提前送了过来。 在烹饪之前，付宇自己还需要再熟悉一下药膳的具体烹饪方法。 为了稳妥起见，他决定先烹饪内分泌食疗调理食谱里面找到的那两道药膳。 其实美容养颜的药膳方子，主要就是以调理内分泌为主，只要气血提升上来，个人的精气神自然也就跟着养回来了。 都说一个人的气质和相貌，三分在长相，七分在打扮。 而打扮的最终目的，也无非是修改一下自己的五官缺点，努力提升自己的精气神。 只要看上去容光焕发，眉眼传神，这容貌也就自然变得生动了。 再加上自己后期的化妆和衣着打扮，美容养颜的效果也自然更为突出。 付宇仔细检查了一下小工的备菜情况，又逐一盘点了一下药店那边送过来的药材。 后厨这边已经得了消息，知道一会儿会有业内的几位大佬过来后厨观摩。 所有人多少有点紧张，不知道刘绍先的，听说是国家药膳研究会的专家，被这名头震慑，也觉得对方非常了不起。 再加上同行的还有名厨刘雨侬，那真是想不紧张都困难。 张振心情忐忑不安的叮嘱着手底下的众人，一会儿务必注意烹饪时，少说话，多干活。 老板特意交待，让他将烹饪的菜肴顺序进行调整，先做手撕鸭一类，没什么难度，操作比较繁琐的工作。 这也是为了避免泄露自家后厨的烹饪绝活。 被老板这么一叮嘱，张振难免有些紧张。 反而瞧着付宇，一副淡定从容做派，平时怎么样，现在还怎么样。 张振不禁自嘲一笑。 瞧瞧自己这没出息的样子，还不如人家付宇呢！ 第709章 这小子有点东西啊 确定好了药膳的烹饪顺序，付宇一边整理食材和调料，一边琢磨着烹饪时的具体操作，以及一些细节上的注意事项。 内分泌食疗调理食谱上面关于菜肴的烹饪操作步骤，同样非常详细，不过因为是药膳，所以每一道菜，都会特别标注上具体的治疗病症，以及相关的疗效。 因为要考虑到顾客是来用餐的，而且有一定的口味爱好，所以需要兼顾很多问题。 刘绍先看着预订药膳顾客的相关资料，眉头微蹙，心里直犯嘀咕。 美容药膳很常见，一般都是以调理气血为主，他就曾经给人开过，但是一般都是药性温和的滋补类药膳。 可是付宇开的这组药膳食谱，却是以调理脾胃为主，而且除此之外，还有止咳化痰的药膳。 这美容养颜，和止咳健脾有什么关系啊？ 一般不都是以调理内分泌，补血养气为主吗？ 若是说养肺健脾，倒是也能多少有点效果，可是这止咳化痰，好像多少有点牵强吧？ 刘绍先仔细看了眼药膳方子，逐一细品了一下这几道菜肴所用的中药材，心下有些不解。 他将食谱递给肖继平，将自己的想法说了。 肖继平也是一脸茫然。 给需要，美容养颜的顾客，做止咳化痰的药膳，这太扯淡了吧，要说是调理身体，倒是也没差，可是这止咳化痰到底是和美容养颜有点扯不上边啊。 他们不知道，付宇今天开的药膳食谱，都是为慕名而来，想要美容养颜的顾客量身定制。 将需要用到的食材放到随手可取的位置，付宇开始进行烹饪。 他先做的是淮山党参鹌鹑汤。 湿气过盛，则易损阳气。 湿气若是留滞于脏腑、经络，其重浊、粘滞性会使脾脏运化失健。 亦会令脾虚，而使人发困，呵欠连连。 还会令脾气虚弱，使胃气容易上逆，造成胃口不佳。 这副药膳的方子，付宇是为一位本市的高中老师定制的食谱。 老师属于脑力劳动者，平时为学生操心操肺，休息不好，长期熬夜，身体受损很严重。 这位老师是由老顾客介绍到店的新顾客，付宇同她仔细攀谈过，对于她的情况还算了解。 这道淮山党参煲鹌鹑，则有调理这方面的功效。 可能是身为老师的缘故，所以对于药膳的要求还挺多，问的也特别详细。 付宇索性照扒内分泌食疗调理食谱上面，将关于这道菜肴具体疗效的说明，原文复述。 高中老师开始的时候，还是抱持着半信半疑的态度去听付宇介绍药膳的疗效，不过当付宇提到《名医别录》认为淮山能“治虚劳羸瘦，充五脏，除烦热”。 除此之外，还有《本草正义》谓党参“健脾运而不燥，滋胃阴而不湿”。 而鹌鹑被称之为“动物人参”。 两者合而为汤，则健脾助阳、和胃除烦。 这位高中老师，立马转换了态度，看向付宇时的目光都有些不一样了。 她没想到这位年轻的厨师，居然还真的通医理，而且听上去饱读医书，非常专业。 有了这个初印象，接下来的药膳定制，沟通起来就变得非常顺利。 其实另一道止咳化痰的药膳，也是为这位高中老师定制的，因为对方不差钱，而且信任他，愿意听从他的安排，付宇也乐得更尽心尽力一些。 淮山和党参从药店拿的是直接泡好的，付宇简单投洗了一下，随后开始处理鹌鹑。 这活他以前常干，操作起来非常麻利。 音乐餐厅这边准备的鹌鹑个头还挺大，付宇直接从笼子里抓出来一只，把活鹌鹑腿用绳子绑好，找一个大点的盆，盆中倒入凉水，没过鹌鹑的高度，放入鹌鹑让其在水中溺死。 看着付宇没有割脖放血，而是直接要溺死鹌鹑，刘绍先和肖继平对视一眼！ 两人都是一愣！ 难道不用像杀鸡那样处理吗？？ 一般像这种禽类，不都是应该割脖放血，再烫毛收拾内脏，这样将血放干净了，吃起来口感也能更些好。 但是，付宇并没有！ 刘雨侬和姚石倒是一脸的淡定。 两人伸头看着付宇操作。 姚石留意的是付宇捆鹌鹑腿的时候，绳子打结的方法。 很特别，而且看似操作简单，其实内有玄机，比如缠绕的方式，打结的手法，很新鲜。 姚石不着痕迹的看了眼身旁的刘雨侬，付宇这一手应该是跟刘雨侬学的吧？ 刘雨侬则是关注着付宇在用水溺鹌鹑时，对于溺水时间上的把握。 其实在她看来，时间好像有点短了。 正常怎么不得2分钟，结果付宇这才溺水了一分半左右，就把鹌鹑给捞起来了。 而且付宇捞起鹌鹑后，并没有特意查看是不是已经彻底溺死了，而是直接将鹌鹑放入备好的开水中，动作麻利的把毛拔干净，然后开膛去除内脏。 让刘雨侬颇为留心的，则是鹌鹑在被放下开水中时，是一动不动的，说明之前已经成功溺死了。 这个时间的把握度，如果不是赶巧，那就只能是付宇在这方面经验非常丰富，可以精准的判断出鹌鹑的溺毙时间。 看上去好像很简单的操作，其实却很难。 对于一般人来说，可能溺水的时间长短，其实没必要掐的那么精准。 可是，对于后厨工作来说，时间上的节省却是非常关键的事情。 备菜的时间缩短的越多，留给厨师烹饪的时间就越长。 厨师可以稳稳当当的烹饪，做出来的菜肴，肯定比急三火四赶着烹饪出来的，在细节方面操作的更完美。 处理好鹌鹑，付宇将洗干净的猪瘦肉，整块不用刀切，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水。 兑水的过程，付宇很仔细，不像一般的厨师，直接估摸着水量，一下子将水注入到瓦煲内。 而是仿佛瞄着刻度一般，那个精细的劲儿，看上去多少有点不伦不类。 对此，刘雨侬和姚石已经习以为常了。 反而是刘绍先注意到这一点之后，对付宇的印象明显有所提升。 他本身就是个谨慎细致的人，对于药膳的食谱配方和烹饪手法有着很高的要求。 一般人往往都是严于律已，宽于待人。 不过，到了刘绍先这儿，却是对自己要求严格，也以着同样的标准去要求别人。 毕竟，药膳不像其他的菜肴烹饪，煲汤时，水多一些，少一些，也无所谓，火大一些，小一些，也没什么。 可是药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用中国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成。 对于水量的多少，食材的配比，以及中药的成份和用量，都是有着严格的标准和要求。 而付宇在烹饪时的仔细和认真，则让刘绍先觉得非常认可和赞同。 付宇将鹌鹑和党参放入瓦煲。 武火煲沸后改为文火煲。 对于火候的掌控，付宇做的干脆利落，没有特意看时间，也没有翻动食材，只是凭着感觉，直接掐准时间进行调整。 刘绍先看着付宇操作，脸上的表情越来越郑重。 他也会烹饪，尤其擅长药膳的烹制，所以太清楚在烹饪时，对于火候的掌握把控有多重要。 就付宇这一手，需要烹饪过多少的菜肴才能达到这种程度？ 如果付宇能听到刘绍先此时的心声，那肯定也会颇为认同的心生感慨。 天知道，他其实在实际生活中，和意念中，烹饪过多少道菜肴？ 在教学实践课堂中，那一秒似百年的后厨烹饪练习，让他对于所有烹饪过的菜肴，无论是食材的了解，还是调料的配比，简直是达到了耳熟能详的程度。 随便拿出一种食材，他甚至能就此直接展开，进行一篇从食材新鲜度，到烹饪操作的一系列详细内容的汇总论文。 锅里炖着党参鹌鹑汤，付宇开始着手烹饪党参百合煲猪肺。 这道菜党参、百合等为主要食材制作，味道很特别。 百合补肺气，养肺阴。 党参味甘，性平，其功效主要是补气。 猪肺做汤能疗肺虚咳嗽，治肺虚咳血。 百合、党参和猪肺三味合一，能够补肺气，养肺阴。 高中老师因为职业特殊，平时说话的时候多，又因为经常动气，所以肺脾气虚。 付宇之所以想到要做这道药膳菜肴，则是因为通过沟通了解，知道高中老师平时晚上经常会熬夜，而且睡眠质量也非常不好，经常会半夜咳醒。 原本就脾胃虚，气色不好，再无法安枕入眠，这皮肤能好才怪。 皮肤不好，容貌自然会受到影响，想要美容养颜，调理气色，首先就要想办法改善睡眠质量。 付宇打算先帮她补肺气，养肺阴，把经常咳嗽的顽疾给治好。 然后再辅助养气补血的药膳，进一步巩固调理。 因为是急着做药膳，所以药店那边送来的药材，都是直接泡好的。 和药店合作，就这一点好，药店本身也要熬制中药，药材都是处理好的，可以随用随拿。 付宇烹饪药膳的时候，开始时，张振还会特意派个小工过来搭下手。 可是后来发现，药膳做起来，其实还真没什么需要用到外人帮厨的地方。 只要将所有的食材准备好，付宇自己就能全部处理利索。 倒不是说付宇能者多劳，自己揽活不会使唤人。 而是药膳在烹饪时，对于食材的处理有一定的要求。 就比如现在烹饪需要用到的猪肺。 猪肺的毛细血管非常丰富，所以在初加工时一定要灌洗干净。 付宇用的是传统的老方法，用流水把猪肺反复灌洗干净。 将猪肺的喉管套在水龙头下，打开水龙头后灌涨，然后把水挤出来，如此反复多次，直到猪肺里的血污洗净，这样才能保证汤品的口感和质量。 仔细清洗干净猪肺，付宇将猪肺切成块，放入沸水锅内焯烫一下，捞出沥水。 鲜百合去根，掰取百合花瓣，用清水漂洗干净。 党参、枸杞子分别洗净，沥净水分。 猪肺块、百合、党参、枸杞子放入砂煲内，加入清水，改用小火煲炖。 虽然对于付宇定制的药膳菜谱稍有疑虑，但是在药膳本身的选料和烹饪方面，刘绍先对于付宇做的这道党参百合煲猪肺，还是非常满意的。 只通过这道药膳的菜肴，就能看出来，付宇对于中医方面，是真的颇有研究。 就像是百合，主要功效是补肺气，养肺阴。 但是单独一味百合治疗咳嗽效果是比较弱的。 而一般的慢性咳嗽，常常表现为伤阴伤气，气阴两虚，治疗上必须气阴双补才能收到良好的效果。 党参味甘，性平，作用缓和，为平补之品，适用面广，副作用少，同百合搭配在一起，简直是绝配。 中医向来提倡以脏补脏，“吃哪儿补哪儿”的观点。 猪肺做汤能补肺，疗肺虚咳嗽，治肺虚咳血。 百合、党参和猪肺三味合一，能够补肺气，养肺阴，对肺虚久咳、反复发作难以治愈者有比较好的食疗效果。 如果是有意想要为顾客调理咳嗽这样的顽疾，选用这道药膳，非常的妥帖，而且效果也不错。 刘绍先转头同肖继平小声交流了一下这两道药膳的功效问题。 肖继平也很赞同刘绍先的观点，同时，他对付宇的印象明显很不错，言语间很有些爱护的意思。 肖继平用着两人间方能听到的声音，笑着说道：“在药膳的烹饪方面，我是外行，不过在药量的使用方面，我还是比较懂的，他这两道菜，做的不错，中药量下的也刚刚好。” 刘绍先闻言，附和道：“确实，其实他烹饪的手法也很厉害，不像是他这样的年轻人能掌握的厨艺啊！” 肖继平这回倒是真有些惊讶了。 刘绍先那可是专门研究药膳的专家。 能得到他的一句夸赞，那可不容易。 肖继平很感兴趣的问道：“真这么利害？” 刘绍先点点头：“嗯，确实很不错。” 嘴上说着，刘绍先再观摩付宇烹饪药膳时，态度明显更认真了。 别说，这小子有点东西啊！ 第710章 泥鳅钻豆腐 两个炉灶里分别熬制着党参百合煲猪肺和淮山党参鹌鹑汤。 付宇虽然一直没有刻意看向站在旁边围观的刘绍先等人，其实眼角余光一直留意着几人的动静。 眼瞧着刘绍先和肖继平凑头小声交谈，不用听也知道，肯定是在对他刚才做的两道药膳进行品评。 这样的机会实在难得。 付宇看了眼厨台上备好的食材，临时起意，决定也露一手绝活，好好震慑一下刘绍先。 他端起装着活泥鳅的小盆，盛了些面粉放进盆中，反复换上几次清水和面粉，让泥鳅吐出腹内的脏物。 想要做这道菜，泥鳅必须要清肠。 其实海产店里送来的泥鳅，都是在店里困养过几天，已经将腹内脏物吐的差不多了，但是做药膳不像其他烹饪，对于食材的干净度要求非常严格。 付宇在这方面，宁愿多费些功夫，也不想最后因为图一时省事，而影响了药膳的口感。 其实泥鳅这种食材，付宇以前还真没怎么做过。 毕竟千里马是海鲜店，用的都是高档食材，像泥鳅这种乡间野味，菜谱上根本没有。 而在厨师学校的课堂上，也从来没有过相关的菜肴烹饪教学。 付宇之所以想到了这道菜肴，还是托了教学实践课堂的福，在全鱼宴教学课堂上，就因为这道泥鳅钻豆腐，付宇可是没少吃苦受累。 其实在国内有很多的特色美食，被广泛的认知。 当然这些特色的美食之所以有名气，原因是多种多样的。 有的是因为食物本身味道很好，吃的人都对其赞不绝口，所以被大家认可。 而有的食物则是因为食材或者做法很特殊，让见过和吃过一次的人留下了深刻的印象，因而被大家熟知起来，而泥鳅钻豆腐显然就是后者。 付宇初闻这道菜时，也挺感兴趣。 泥鳅钻豆腐主要食材就是泥鳅和豆腐。 泥鳅是农村田地里面的野味，吃起来非常鲜美，而豆腐也是很鲜嫩的，泥鳅和豆腐搭配做汤，自然味道也是很鲜美。 不过这道菜味道还是其次，主要是这道菜看起来很是奇怪。 泥鳅不是和豆腐简单混合烹饪的，成品的菜肴可以明显的看到泥鳅都是钻到豆腐里面的，半个身子都处在豆腐内部，半个身在外面。 付宇当初在教学实践课堂里，初次看到这道菜时，就是先看到的完成品样式。 当时他就特别好奇，难道这些泥鳅是自己钻进去的吗？ 可究竟是怎么让泥鳅钻到豆腐里的呢？ 其实，现在回想起当初在教学实践课堂里的经历，付宇还是颇多感慨的。 因为当时的人影，并不是手把手的教学，到了后期，则是会提供给他相应的食材，让他自己照着成品菜肴摸索着去烹饪。 当时那会儿，付宇觉得倍受折磨。 都说由俭入奢易，由奢入简难。 最开始的时候，在教学实践课堂里学习烹饪菜肴，都是人影先做示范，他再跟着模仿学习。 对于初学者水平的他而言，其实仍然较有难度。 不过等到后来，他的厨艺明显有所提高之后，人影教学的难度明显也开始跟着提升了。 就像是这道泥鳅钻豆腐，付宇当初就很是费劲儿折腾了一番。 教学实践课堂里提供的食材都是新鲜的，鱼类更是鲜活。 不过食材却并不会精挑细选的提供，而是和后厨正常采买回来的食材一样，大小不一，形态各异。 当时提供的一大桶泥鳅里面就是有大有小，虽然个个鲜活，但是付宇为了挑选，也真没少费力。 第一次尝试的时候，付宇想着豆腐太嫩，泥鳅要是个头太大了，估计不等钻进豆腐，就要把豆腐给撞碎了。 于是特意挑选了比较小的野生泥鳅，豆腐更是选择了质地细嫩的卤水豆腐。 用人影指导的方法，反复利用面粉和清水促使泥鳅吐干净腹内脏物。 付宇将泥鳅和豆腐放入锅中，加入冷水小火慢煮，并加入少许食盐，葱花，味精等佐料后，盖上盖子，慢慢等待。 原以为它们热了就会奋不顾身的钻进豆腐里，然而.完全没有泥鳅钻进去！！！ 第二次尝试的时候，付宇这次先在豆腐上用筷子穿眼儿，人工造窝后重新开始点火。 第二次先将泥鳅放入，稍微加热，等泥鳅感觉大汗淋漓不断挣扎的时候，再把稍微冰过的豆腐放入锅中。 结果 事实证明泥鳅都是没有脑子的！ 这么明显的坑都不往里跳。 只有一个进去了，可能还是不小心卡住的. 第三次尝试，付宇已经丧心病狂到手动把小泥鳅们种进豆腐里，感觉这一次一定万无一失，毕竟钻已经钻了，剩下的就剩煮熟就可以了，然而.还是变成了泥鳅炖豆腐。 不过，虽然连续烹饪失败，付宇却感觉这道菜还是有成功的可能性的，不过需要质地特别嫩的豆腐，像豆腐脑一样，可以让泥鳅一碰就会扎进去才行，正常豆腐是不可能成功的。 他当时就是这么想的。 于是豆腐换了一块儿，又一块儿。 付宇当时会执着于想方设法的让泥鳅去钻豆腐，则是出于他对这道菜摆盘造型以及菜名的理解。 他猜测，如果在锅里面放入清水和活着的泥鳅，然后再缓慢加热，泥鳅会慢慢感受到升高的温度，因而会扭动身体，跑到豆腐里面去。 泥鳅本身也是生活在淤泥里面，自然也是能钻到豆腐里面躲避高温的，但是因为豆腐也慢慢受热，导致泥鳅最终保持身体在豆腐内部死亡的状态，因而成了我们所见到的豆腐上钻进去泥鳅的模样。 结果，这个想法，随着一次又一次的烹饪失败，而逐渐动摇。 因为他发现，泥鳅如果和豆腐同时受热，其实泥鳅并不会钻到豆腐里面去，而是使劲挣扎，把豆腐给撞烂了。 那时候，他总算意识到，这样做，或许并不会成功，这道菜能烹饪出来成品的效果，应该还有其他的诀窍在。 付宇向来很聪明，而且反应很快。 当他意识到自己很可能想差了，走进了误区，于是马上转换思维。 他开始琢磨，泥鳅并不会轻易钻进豆腐，是因为泥鳅是活的，不听话，如果泥鳅是死的呢？ 不是软的，而是硬的，可以直接插进豆腐里，再进行烹饪 他甚至将那道做为示例的成品菜肴用勺子将豆腐挖开，仔细观察泥鳅在豆腐里的样子，和豆腐的受损情况。 有些事情，其实往往没有想像中的那么复杂，那么难。 只是因为没有抓住关键的诀窍。 当看到被挖开的豆腐，如同自己之前所想的那样，只存在着规则的泥鳅钻进去时的孔洞，并没有其他明显的受损情况，付宇仿若醍醐灌顶。 那一刻的感觉，无法用语言去形容。 或许只有身为厨师，才能理解这种激动兴奋，难以言喻的成就感。 而也正是因为想通了这道菜的烹饪关键，付宇在接下来的操作中，非常顺利的做出了成品菜。 其实这道菜，难就难在如何让泥鳅顺利钻进豆腐，至于烹饪的操作步骤还是非常简单的。 眼瞧着付宇开始收拾起泥鳅鱼，刘绍先不由转头同肖继平交换了一个眼神。 泥鳅鱼啊！ 这东西倒是能入药。 有补益脾肾，利水，解毒的功效。常用于脾虚泻痢，热病口渴，消渴等症状。 不过，平时在做药膳时，刘绍先还真是没怎么用过这种食材。 反而是肖继平，在看到付宇选择烹饪泥鳅鱼时，倒是双眼一亮，下意识的往前迈了半步，可以让自己看的更清楚一些。 身为中医，他对于泥鳅的药用效果还是非常了解的。 之前在看诊的时候，还曾遇到有患者，听信偏方，想要生吞泥鳅治疗黄疸型肝炎。 挺小的一个孩子，也就六七岁的样子，家里人硬是将市场买回来的大泥鳅洗干净了，让孩子生吞。 那么小的孩子，嗓子眼细，痛苦的不行，还是被护士发现了，赶忙去寻了医生过来，最后惊动了肖继平，亲自过来查看。 患者家人病急乱投医的心情，肖继平从医多年，医者仁心，也能理解，可是眼下这样，简直就是在胡闹。 这也就是肖继平声名显赫，听说是他过来了，患者家属才愿意听从一二。 肖继平当时特意跟他们科普了一下。 其实这泥鳅，确实能治病，而且也算是一味药材。 不过，服用方法可不是整条生吞，而是将活泥鳅放入净水中养24小时后再冲洗干净。 泥鳅晒干研末，加适量的薄荷和香料作矫味剂。每日服3次，每次10g，饭后服用，可以治疗急性传染性黄疸型肝炎。 但是一般情况下，并不建议生吞，因为容易发生寄生虫入体的情况。 现在看到付宇做药膳，用到了泥鳅，肖继平顿时来了兴趣。 他倒是挺好奇，这泥鳅若是做成药膳，那得怎么烹饪？ 要知道这泥鳅可不像其他食材，很多人见其长相丑陋，又浑身粘滑，看着就恶心，更别提食用了。 刘绍先跟肖继平是多年好友，非常了解对方的喜好。 眼瞧着因为工作的原故，生性淡然，从来都是一副古井无波状态的老友，此时一副兴致盎然模样的盯着付宇做烹饪。 他不由也来了兴趣。 再看向淡定处理泥鳅的付宇，就见他姿态从容，动作迅速，明明只是简单的烹饪，由他做出来，却仿佛是网上剪辑好的烹饪教学赏析一样。 别说，还真挺赏心悦目。 刘绍先不动声色的也往前挪了半天，他盯着付宇的动作，心里暗嗔： 难不成，这泥鳅还真能做出花来？ 不过这个想法在随后看到付宇的操作时，顿时变成了瞠目结舌的感叹。 好家伙！ 这，这也行. 其实付宇在操作时，并没有多想，他只是清理干净了泥鳅之后，想要从这一堆泥鳅里，挑选出大小适中的几条留做烹饪用。 不过在操作时，他完全是下意识的伸手摸过来一双筷子，然后下筷如神的迅速夹住一条泥鳅，再随手放到事先备好的收纳盒里。 这也是自从上次获得了万能筷子的奖励之后，付宇慢慢习惯的一件事情。 万能筷子是真的太好用了，不管夹取什么食材，真的不会滑动脱落，而且一夹一个准，简直是指哪打点，想夹什么夹什么，再方便不过。 而且，随着使用的次数增加，付宇还慢慢发现，在使用的过程中，其实在操作上能明显感觉到，比当初刚开始使用的时候，操作起来更加的熟练顺手了。 或许和自己手指的灵活度有一定的关系吧？ 虽然手指灵活度只是提升了10%，但也明显比之前厉害多了。 而在操作各种厨具时，手指的作用非常大，烹饪时的不少操作，都十分考验手指的灵活性。 因为离的近，而且观察的仔细，所以刘雨侬几乎是率先注意到，付宇在每一次夹取泥鳅鱼时，筷子的落点都是在鱼身的三分之一处。 这个地方，刚好是泥鳅鱼的内脏位置，夹取时，有了内脏的支撑，可以有效避免筷子用力时，损伤鱼皮表面。 且不说，付宇用筷子夹取泥鳅鱼，这一手绝活看得几人目瞪口呆，心下暗叹。 光是他居然能随手一夹，就能精准的将筷子落在相同的鱼身位置，就足以让人惊讶了。 这可是泥鳅鱼，滑不溜丢，一般人别说用筷子了，就是直接上手抓，都是非常吃力的事情。 眼瞧着付宇一条接一条的将泥鳅鱼放到收纳盒里，要不是泥鳅鱼在被夹取时，还会疯狂的挣扎，简直会让人误以为，这泥鳅鱼是不是已经死了，而且鱼身其实已经被特殊处理过，不那么滑腻。 夹泥鳅的动作，付宇完全靠的是手感，眼睛盯着盆里的泥鳅，迅速判断最合适的那一条，然后伸筷子夹取。 这个操作，越做越熟练，他的动作也越来越快。 在绝对手感方面，付宇现在早就运用的融会贯通了。 第711章 长见识了 几人眼睛盯着付宇的操作。 但是除了开始时，还能看清楚付宇操作时的具体动作，到了后来，只觉得眼前都出现幻影了。 付宇的手速实在太快，根本不像是在夹泥鳅，而是在夹薯条，而且还是机器定制时间的那种，动作连贯，速度惊人。 刘绍先虽然自诩药膳专家，但是于烹饪方面，多少较专攻于厨艺的大厨们稍显逊色。 此时，看着付宇的操作，刘绍先不禁有些汗颜。 这手速，平时得耗费多大的精力去练习啊！ 勤奋又肯吃苦的人，向来受人喜爱。 刘绍先对付宇的印象明显又好几分。 不过，尚未等他感叹完，接下来的一幕，彻底让他傻眼了。 付宇不断的夹取着泥鳅鱼，前前后后夹了刚好二十只。 然后，他捏着筷子指间微调，将筷子伸展开，直接像捋直线一下，将泥鳅鱼挨条抻直，以眼为尺，大致丈量了一下泥鳅鱼的长短。 付宇开始挑挑拣拣，将不满意的泥鳅鱼夹回盆里，最后留下的都是长短一致，体态漂亮的泥鳅鱼。 所谓漂亮，是指肥瘦，身体的斑纹。 任何一个筛选食材的细节，付宇都做的非常用心和考究。 这一刻，做为资历丰富的药膳专家，刘绍先忽然之间明白了，为什么仅仅是一桌药膳席，却可以卖出那么高的售价了。 因为态度！ 因为细节！ 因为对于药膳本身的了解和重视！ 付宇对待药膳烹饪，似乎是当成了一项精微的实验，不断的去调控，去努力改变操作上的瑕疵，将药膳菜肴当成了一件需要精雕细琢的艺术品，而不仅仅只是一桌药膳菜肴！ 付宇想要完成的不是单纯的一道菜！ 而是他心中那份完美的艺术品。 不过，刘绍先毕竟不是专职厨师，所以在有些地方看的并不分明。 反而是刘雨侬蓦然发现，付宇其实对于食材的使用，操作力度的把控，以及审美方面有着非常独特的天赋。 他对于细节上的推敲，都是对于菜肴的精益求精，而所有的举动以及操作，都是非常恰如其分的。 甚至在药膳搭配的选择上面，也很注意食材的烹饪口感和创意。 随便一道菜拿出来，都会让人有种意想不到的惊艳感。 怪不得这小子做的药膳会这么受欢迎。 能让顾客心甘情愿的掏钱买账。 因为一般人根本做不到这种程度。 别人做不到的，自然才会更珍贵。 姚石其实以前也曾仔细看过付宇烹饪药膳，但是那会儿他只是觉得付宇于药膳方面确实非常了解，而且对于药膳的定制也很有自己的想法。 不过在今天近距离观摩了付宇的烹饪之后，姚石忽然觉得，付宇对于药膳的烹饪，似乎开启了另外一个方向和销售路线。 那就是药效与口味的协调感！ 和普通的药膳风格完全不一样的一种全新的烹饪思路。 或许 付宇挑选好泥鳅，直接将收纳盒放到了冰箱里面，将泥鳅冷冻起来。 他这一步操作，看呆了刘绍先和肖继平。 原来这道菜是这样的做法吗？ 泥鳅不是活的放到锅里跟豆腐一起烹饪，而是先冷冻？ 刘雨侬对这道菜还是挺陌生的，一方面是刘家菜里虽然有关于泥鳅的烹饪菜肴，但是因为这种食材太小众，喜欢的顾客非常喜欢，不喜欢的顾客非常厌恶，所以早就从菜谱中剔除掉了。 她以前并没有去了解过泥鳅钻豆腐这道菜。 今天是第一次瞧见，所以对于具体的烹饪方法也不是很了解。 付宇烹饪这道菜的方法，也是通过一次次反复失败之后，自己摸索出来的。 他发现将活的泥鳅直接放在冰箱里面，然后让泥鳅冷冻起来，泥鳅这时候虽然已经死亡，但是仍然保持着活动的形态，最后将泥鳅插入到豆腐里面就可以了。 而且这道菜有个特点，就是明明烹饪的方法其实很简单，但是这样做出来确实给人留下了很大的想象空间。 他自己当初烹饪时，也失败了无数次，所以成功之后，不由非常感慨。 觉得这道菜堪称名菜，真的非常有特色。 其实很多非常不错的美食，在食材和烹饪方法上面都是很简单的，但是很多厨师为了让其更符合菜的名字，用了特殊的方法做出来，所以让很多人对它记忆深刻。 趁着泥鳅冷冻，两道药膳还在炖制的时候，付宇开始做益脾饼。 枣泥是从白案那边拿过来的现成食材。 付宇将白术粉、干姜粉和鸡内金粉称重。 药店的鸡内金处理的非常好，是用新鲜的鸡内金洗净晒干研磨成粉，质地很纯。 枣泥放到和面用的大盆里，将称量后的白术粉，干姜粉，鸡内金粉末倒入枣泥混合均匀。 加入面粉，开始和面。 其实这一次的烹饪，付宇有点投机取巧了。 因为顾客已经到店等待试吃了，所以在时间方面有些紧凑，他来不及细致的去烹饪。 正宗的益脾饼，应该是将白术、干姜用纱布包扎，与红枣共煮1小时，去掉药包，枣去皮、核，继续以小火煎煮，并把枣肉压成枣泥，放冷后与鸡内金粉、面粉混匀，加水适量，以常法烙成饼。 但是现在，为了节省时间，付宇则选择直接用现成的白术粉，干姜粉，鸡内金粉末。 虽然药效方面没什么区别，不过口感上可能多少有点逊色。 因为清楚的知道这一点，所以付宇在烹饪时，非常注重最后的造型。 他将和好的面团，分成个头均等的小剂子。 用模具压成花型，选的花型非常精致漂亮，成品看上去造型别致，形态逼真。 付宇对于火候的掌控以及时间的控制，真的非常厉害。 哪怕姚石不止一次看过付宇的烹饪，再次看到时，仍然会在心下暗暗赞叹。 刘绍先看到付宇做完整个操作流程，不由笑着说道：“这道益脾饼做的可真是漂亮。” “原来是叫做益脾饼啊！”肖继平是中医，对于药膳方面虽有研究，但于烹饪方面却不是很了解。 “名字倒是跟药效很符合。”肖继平有些外行的夸赞了一句。 大枣健脾益气，白术健脾止泻，干姜温中健胃，鸡内金消食开胃。 这几样放到一起，本身就是益脾的方子。 刘绍先点点头，小声说道：“张锡纯的《医学衷中参西录》一书中记载了一个补脾温中、健胃消食的良方，这个方子就是益脾饼。主要用于脾胃湿寒，饮食减少，长作泄泻，完谷不化等症。” “不过，市面上的益脾饼可没有这么精致。” 至少刘绍先见过的都是酥饼，或者普通烙制的小圆饼。 而付宇做出来的则非常的漂亮！ 是真的很精致，或许应该说是惊艳。 而等到付宇将冻好的泥鳅鱼拿出来，开始烹饪时，刘绍先也忍不住出声赞道：“绝了！” 付宇是直接将冷冻好的泥鳅插入豆腐中，然后开始烹饪的。 哪怕还没进行烹饪，只是这个造型，已经可以预想到菜肴完成后的摆盘效果了。 付宇将砂锅注入凉排骨汤，随后将摆完造型的嫩豆腐放进去，加盖慢炖稍许时间，随后放入盐、胡椒粉、姜、味精，继续蒸制。 这道菜烹饪出来的豆腐洁白，味道鲜美带辣，汤汁腻香。 哪怕明知道泥鳅鱼，其实是冷冻后手动插入的豆腐，可是看到成品时，还是觉得非常有创意，因为半点也看不出人工操作的痕迹。 泥鳅鱼身子没入豆腐，只留下一截儿尾巴在外面，乍然看上去，实在是很新奇。 刘绍先看着成品，叹了口气，有些感慨的摇了摇头。 这种东西，真的是天赋！ 学不来的。 药膳烹饪和其他普通的烹饪，真的是不太一样。 因为本身有药材的清苦味道，所以需要从调料的配比，食材的搭配，以及摆盘造型方面去想方设法的找补。 这对厨师本身在审美，食材的口味了解，烹饪的手法，以及细节的把控方面，有着非常严苛的要求。 可是，这些方面，似乎付宇全部都具备，而且非常厉害！ 想到这里，刘绍先忍不住再次轻叹出声。 他看着付宇动作沉稳的将炖制好的党参百合煲猪肺，从炉灶上端下来，自己都没有察觉，其实他的目光中不知不觉开始透露出几分期待。 这就是人们口中常言的天赋吧！ 而付宇身上所具备的就是这种，这个人，天生就是吃这碗饭的！ 刘绍先微微一笑，这一趟儿，真的没有白来，长见识了！ 而且还让他受到了触动。 付宇的药膳烹饪，真的是扩宽了刘绍先的眼界，也让他获得了很多的启发。 在这一刻，刘绍先不可自控的想到了很多的事情。 比如应该怎么样去完善药膳的定制，更好的提高药膳的烹饪方法，甚至进一步去推动国内药膳行业的发展进步！ 要知道，药膳行业，虽然也很受欢迎，但是毕竟有些过于小众了。 在国内的底蕴其实有些过于薄弱，想要发展，只能倚靠一代又一代人接力去推动，去创新，去进行推广。 而付宇的药膳烹饪，让刘绍先明显看到了一条全新的路子，或者说是打开了一扇新的大门。 或许，此次视察活动结束之后，可以跟研究会的几位药膳大师商量一下，有必要将研究会的纳新推上日程，而且对于药膳的烹饪操作方面的细节，也可以再讨论提升. 刘绍先一边想着，一边暗中磨拳擦掌。 这明显是一条可行的路子！ 眼前的这位年轻厨师，分明就是非常合适的待纳新人员。 如果能把他给招进研究会，以后再讨论药膳的相关问题时，也能有人给出更好的参谋和建议。 而且只是纳新的话，好像多少有点屈才了，或许，可以为付宇申请一下顾问的职位？ 先不说待遇问题，光是名头上听着也更像样一些。 刘绍先琢磨着，等一会儿药膳烹饪完，一定要找个机会，跟付宇好好聊一聊这件事情。 这一趟，真的是不虚此行啊！ 姚石对于付宇的烹饪厨艺早就习以为常了。 看着旁边三人呆若木鸡的样子，心下不由一松。 觉得震惊就好！ 付宇一道接着一道的烹饪药膳。 虽说是试吃，不过每位顾客的药膳定制，也都是一餐按照三菜一汤一主食的规格标准。 上午约见的两位顾客，付宇陆续将药膳全部烹饪完毕。 中午饭潦草的垫了垫肚子，又开始接待预约下午见面的三位顾客。 趁着付宇同顾客沟通，定制药膳的工夫，刘绍先等人才有机会抽空去前厅包厢好好的吃了一顿饭。 等用完餐，几个人都没有走的意思，于是又结伴过去了后厨。 整整一个下午，几个人完全不知疲惫的站在厨台前，看着付宇仿若定制好的机器一般，一道接着一道药膳进行烹制。 这人从头至尾，不曾耽误一分一秒的时间。 简直将所有的菜肴烹饪间隙时间，全部利用了起来。 而且偏偏几道药膳的上桌顺序，被安排的恰到好处。 先上桌的往往是吃起来有些耗费时间，可以为后厨烹饪拖延一些工夫的菜色。 而于菜色上，也都是菜汤主食兼具，每一道菜都有让人眼前一亮的特色。 或口味惊艳，或食材特殊，再不济，摆盘造型也能让人赞叹不已，食指大动。 付宇头不抬眼不睁的忙于烹饪，刘绍先等人默默的站在旁边观摩。 眼瞧着付宇独自一人完成了五位顾客的药膳试吃烹饪！ 越看到后面，众人越是感慨。 付宇，你是机器人吗？ 竟然能把药膳合理安排到这种程度！ 这也太牛逼了吧！ 刘绍先更是眼神火热，他看着付宇，随后转头看向刘雨侬：“刘厨，你觉得，小付可以加入我们国家药膳研究会吗？” 刘雨侬顿时面露惊喜神色，有些难以置信的看向刘绍先。 竟然，想要邀请付宇加入国家药膳研究会！ 这简直就是天上掉馅饼的好事啊！ “当然可以了！” 刘雨侬简直是双手赞成付宇入会。 刘绍先也是面露满意笑容。 可以就好！ 国家药膳研究会就需要付宇这样的新生代力量。 第712章 药膳设计专属权 刘绍先得到了刘雨侬的认可，顿时喜形于色。 等着付宇将手头的事情完成，这才迫不及待的说道：“小付，我准备邀请你加入国家药膳研究会，我们研究会现在最缺的就是你这样的人才！等一会儿我让人传过来一份申请书，到时候你抽时间填一下。” 付宇惊讶抬头，看着刘绍先一脸激动的表情，忍不住微微有些错愕！ 他下意识的转头看了眼姚石：不是说刘绍先是来找茬儿挑刺的吗？ 可是他这分明是来纳新挖人的吧？ 姚石也是一脸懵逼：我哪儿知道！ 不过，直到这个时候，姚石才后知后觉反应过来，八成是自己想多了，以小人之心度了人家刘绍先的君子之腹。 姚石看了眼旁边殷切同付宇交代入会事宜的刘绍先，就见这人一脸的热切，邀请的态度是非常诚恳的，而且明显对付宇非常的欣赏。 不过，虽然明白自己很可能误会了，但是对于自己之前的行为，姚石也没觉得后悔。 毕竟有备无患。 以着这么多年的工作交际和生活经验，他深刻的懂得，什么叫做防人之心不可无。 别说是对于并不熟悉了解的刘绍先了，就是对待家里人，他有时候，也总会控制不住的去多想一些。 要不是因为他夙来警惕心强，估计现在就不只是简单的带了顶绿帽，而是满头青青草原随风招展了。 想到这里，姚石不由苦笑一下。 都说情场失意，赌场得意。 自己现在的事业倒是发展的越来越顺利了。 姚石打起精神，即便刘绍先是真的只想要过来交流学习，自己肯定也得做好地主之谊，这样的人脉可是平时想搭都够不上边的。 反正现在误会也消除了，自己这边自然也会更加积极的努力结交一番，说什么也不能错过这次机遇。 毕竟总不能真的竹篮打水一场空，家庭事业双失意吧。 付宇乍然听到邀约，也是微微一愣。 好家伙！ 竟然直接是国家级的研究会？ 这样一来，无论是姚石发布的长期任务，或者赵猛的那个长期任务进度，估计都能前进一大截儿吧？ 姚石的任务是要求他干好厨师这个行业，在这一行好好发展。 而赵猛的任务则是要求他完成所有的既定目标，超越车宇航，将他达成的全部成就逐一击破，说到做的。 两个任务其实都是要求他在厨师这个圈子里出人头地。 可是自己现在连基础的转职任务还没有完成呢，就直接一步跨进了这么多，是不是有点不太合适啊？ 可能是系统也没有料到，自己的运气这么好，没想到别人求之不得的入会机会，到了他这儿，却是分分钟得遇贵人，变成了很简单容易的事情。 如果付宇的想法被姚石知道，绝对会忍不住当头给他来个大逼斗，你以为贵人都是随随便便就能遇上的吗？ 而且来的人还是获得了国家认可的专家！ 这样的机遇，那简直就是天上掉馅饼，可遇而不可求。 现在这是走了狗屎运，才能遇上了刘绍先随团下来视察，要不然，就凭着他们这样的小破餐厅，还能入得了人家专家的眼？ 凤凰还择良木而栖呢！ 没有一定的运气，没有赶上好的时间，想获得今天的机会，那简直是想都别想！ 所以，听到刘绍先的入会邀请，付宇自然是不会拒绝的。 先不说会不会借此完成阶段任务，光是国家药膳研究会这个名头，就足以让他积极接下这根橄榄枝。 付宇原本也不是什么恃才傲物的性子，像那些自以为了不起，把姿态放的很高，觉得很有个性与众不同，泯然于众的儍逼行为，付宇对此是不屑的。 何况，人家刘绍先都主动帮着自己牵线了，自己要是再装腔作势，那就要物极必反，引起对方的反感来了。 付宇一脸惊喜表情的看着刘绍先，言辞恳切，态度谦逊：“太好了，多谢刘老师的邀请！我早就期待有一天能加入国家药膳研究会，却没想到愿望实现的这么快！谢谢刘老师！” 众人见状，都是微微一笑，一脸乐见其成的表情。 刘绍先也是满意的笑了笑。 他对付宇的印象特别好，小伙子人长得精神，厨艺方面也非常精湛，尤其是于药膳一途，研究的很透，知识掌握的也很全面。 而且，最为重要的一点，则是付宇的性格还很好，不骄傲，不自大，言行举止不卑不亢，很容易博得旁人的好感和喜爱。 付宇能在这么多的人围观下，淡定沉稳的完成药膳烹饪，那种从容的心态和举止，是刘绍先没想到的。 不过，他现在倒是看明白了，为什么付宇会表现的这么出色。 因为，付宇本身有这个实力。 实力的强大，会让人的内心也随之增强。 而此时，姚石和刘雨侬则是忍不住各自感慨起来。 说句实在话，刘雨侬虽然对付宇的厨艺还算认可，但是在她的心里，却觉得这个所谓的药膳，无非是姚石特意弄出来的噱头，利用音乐餐厅的名气推出新的菜色席面。 根本没觉得这个药膳席有什么特殊的地方。 所以，付宇即便是每天晚上都会过去尚食私房菜馆学厨，但是却从未提起过药膳的事情，更别说展示相关的烹饪厨艺了。 因此，刘雨侬根本没把这件事情放在心上。 可是，现在，尤其是在亲眼观摩了付宇烹饪药膳之后。 说心里话，刘雨侬是真的觉得后悔了！ 同样都是经营饭店的老板，刘雨侬深刻的意识到，自己因为一时的大意，错过了怎样的商机！ 她就应该早点跟付宇沟通一下关于药膳烹饪的事情，甚至找机会过来瞧一瞧。 想到多少次的机会在自己眼皮子底下溜走，刘雨侬就觉得心脏都有点痛了。 而姚石则是神情热切的看着付宇。 如果，现在有人问他，当初孤注一掷要在自己的餐厅里，为付宇投资揽客做宣传，合伙帮着推广药膳的行为值不值？ 姚石的回答肯定是：值！太值了！ 别说只是无偿借用场地，自己帮着联系人做宣传推广，就是让他砸出真金白银，那他也是心甘情愿的，因为真的是太值得了！ 这样一场药膳的烹饪操作，在姚石看来，已经和传统的药膳席有很大的区别了。 其实药膳的烹饪同普通的菜肴烹饪是一样的，都需要保证色香味俱全。 而只是这简单几个字的要求，想要做到极致，却是很难的事情。 姚石自小学厨，在这一行呆的久了，对于烹饪方法很有研究，所以他能清楚的看到，付宇做的药膳，并不只是普通的一盘菜。 说句装逼点的话：这药膳席面已经成了独具特色的菜式！里面融汇的不只是食材的药效，还包括了厨师为之注入的灵魂！ 这个想法是在观摩付宇烹饪的时候，突然从姚石心底里滋生而出的。 付宇于药膳的烹饪操作手法上，明显已经同传统的药膳烹饪有了一个很大的区别。 如果说传统的药膳烹饪，主要的关注点在于药效的体现！ 那么付宇的药膳烹饪，则是从整套药膳的口味搭配，烹饪手法的选择，摆盘造型的设计等等方面做出了最为恰到好处的安排和调整，这更像是在努力创新出一种别具一格的新菜式。 就仿佛是重新给了药膳一次新的烹饪理念，一次重新定义的机会。 这一刻，姚石忽然觉得自己之前为付宇做的药膳定价有点低了！ 不怕不识货，就怕货比货！ 只要懂养生，吃过药膳的，基本上一尝，就能辨识出来，同样都是药膳，不同厨艺水平的人烹饪出来，区别一下子就出来了。 能吃和好吃，是两个截然不同的概念。 而在场的几个人里，最为内行的刘绍先已经早早的发现了这一点，甚至开始设想，能不能把传统的药膳烹饪进行一次提高进化。 想到这里，他忍不住说道：“小付，等有时间我们单独找个地方聊一聊吧。我想跟你详细的探讨一下关于药膳烹饪的事情，我准备关于此做一项专门的课题研究。” “你的烹饪手法和技巧，其实可挖掘性和可研究性很高，我们完全可以通过完善药膳的品类和食材搭配，来实现某种意义上的结合以及创新。” “这是我一直都想要研究和整理的相关课题！” “我现在跟研究会的几位专家，正好有一个合作研究的项目，就是关于药膳对于人体诊疗效果的研究，我希望可以邀请你成为我们的顾问，参加并予以一定的技术探讨，你觉得.怎么样？” “当然了，这件事情肯定不会占用你太多的时间，因为我们此次到地方考察，也是有一定的时间限制，我主要是希望你能协助我们，提供关于药膳烹饪的一些药理搭配，和烹饪技巧的细节操作经验。” 说到这里，刘绍先又特意强调道：“我会为你争取到顾问的职称，只要能成为研究会的顾问，是可以获得药膳设计专属权的。” 付宇没想到，刘绍先竟然准备邀请他当顾问。 就凭着他现在对于药膳烹饪方法的掌握，以及中药材与食材搭配的了解程度，好像多少还差点意思。 被刘绍先这么一说，他不禁有种自己何德何能的感觉。 不过这个想法也只是在脑海里一闪而过罢了。 毕竟被人欣赏，看好，是一件值得庆幸的好事。 而且，不得不说，刘绍先不愧为专家，现在就已经开始着手于药膳对于人体治疗效果的研究，这是准备将药膳进行推广和宣传的意思啊！ 这才是真正的专家，同样是研究烹饪药膳，自己完全是依靠外挂，想要挣钱积累资本。 而人家刘绍先则已经意识到，应该如何去发展和推广药膳这个行业，定制正确的发展方向，并开始着力研究了。 说实话，通过对药膳烹饪的学习和了解，付宇对于这个项目是非常认可的。 他同样认为，这其实是一个很有研究价值的项目。 很多时候，身体的调理，主要还是通过饮食来平衡。 而药膳做为一种食疗，比单纯的吃西药，或者喝中药汤，相对而言更安全，对身体的伤害性更小。 而且在服用时，也更轻松，可以在品尝美食的同时，对身体进行滋补和调理。 调理滋补是为了什么？ 自然是为了身体健康。 而既能保证身体健康的同时，还能美容养颜，那肯定就会受到顾客的追捧和喜爱！ 而药膳，就是可以两者兼顾的一种调理方法。 当然了，因为药膳在烹饪制作时会用到各种口味独特的中药材。 所以，怎么才能掩盖住中药材所特有的甘苦味道，就需要烹饪的厨师去想办法解决了。 药膳肯定也是有很大的局限性的，毕竟每个人的情况不一样，口味喜好也并不相同。 想要用固定的药膳食谱去应对各种不同的顾客群体，是行不通的。 所以，在药膳的搭配组合，以及药效和口味方面，都是需要不断提升，才能持续发展下去。 而现如今，人们对于药膳的认可度，其实并不高。 所以，对于刘绍先的提议，付宇没有拒绝，这是一个很不错的想法和研究方向，为什么要拒绝呢？ 付宇笑着说道：“我很期待和刘老师的合作，我也希望药膳席可以发扬光大。” 这是付宇的心里话。 不单纯是为了想要挣钱。 他自己倒是有外挂，可以做出很多完美的药膳席。 可是他个人的能力终究是有限的，而这个国家，这个世界有多少人？ 他所能做出的贡献实在太小了。 而刘绍先的出现，为付宇打开了一个全新的思路，那就是基于自己的外挂，看是否能挖掘出一些药膳烹饪的诀窍来，然后通过国家药膳研究会的力量，进行推广，不断的完善药膳烹饪方法，从而提高药膳的疗效，减少顾客对于药膳口味的排斥。 一个人的力量，实在是有限！ 但是，当你把提炼出来的所有烹饪方法和经验教给更多的人，让更多的人去一起推广药膳，这才是他最大的作用。 虽然刘绍先现在的构想，只是针对药膳的药效提升，但是自己完全可以借助这个机会，去学习接触更多的药膳知识，学会其他闻所未闻，见所未见的烹饪方法。 这些对于今后自己在为顾客定制药膳的安排方面，肯定是大有助益！ 想到这里，付宇也不得不有些感慨，到底是从国家研究会出来的专家，眼光确实很长远啊！ 跟着他们这样的成功人士打交道，自己真的能学到不少的东西。 第713章 真的是有些落后 刘绍先等人并没有一直呆在音乐餐厅后厨，眼瞧着付宇烹饪完所有的药膳，就在姚石的亲自陪同下离开了。 临走前，刘绍先特意和付宇交换了一下联系方式，热络的聊了几句，又提了一遍邀请他加入国家药膳研究会的事情。 刘绍先挺语重心长的跟付宇说道：「药膳这个行业，看着好像挺容易来钱，很受顾客信赖，其实都是表相。」 「主要还是根基太浅，乱象丛生。这个世道，随便懂点中医相关的知识，就敢自称为专家。」 「圈子里，最有资历，有辈分的一批人，就是他们了。除了这些真正的专家，剩下的大都是药店坐堂的医生，或者从公立的中医院转型出来的，这样的人底蕴不行。」 「现在国内各种名号的药膳席太多了，不规范的比比皆是，而且，各种美容养生医院会馆的大肆横行，反而让药膳调理的公信力下降了不少。」 「毕竟药膳这东西见效慢，不像医美，交了钱，短时间就能看到效果。」 「顾客要的就是立竿见影，几乎没人在意所谓的后遗症，以及身体受到损害之类的事情。」 付宇点头，这一点，他也是多少了解一些。 刘绍先说着，不由叹了口气：「其实，我们已经意识到了，如果再不努力拓展药膳的宣传渠道，将来，只怕药膳席也要成为非遗产物了。」 「所以，我们这些年一直致力于加强中医治疗的宣传，想要发扬民族精神，也是任重道远啊。」 「早些年，国内各大医院药店，着重于高利润的西药推广，对于中医诊疗根本不重视，发展落后，甚至中医只能蜗居在药店里看诊治疗。」 「直到最近几年，当意识到中医行业再不发展，再不得到重视，很可能要从人们的视野里真正消失了，才想起来要扶持一把。」 「可是这个时候，市场资源早已经过度倾斜了。」 「所以，就像我说的那样，因为受到中医推广的影响，药膳席也跟着发展滞后，底蕴不足，乱象丛生。」 刘绍先说到这里，也很是感慨：「所以啊，小付，我想要邀请你加入进来，就是希望可以共同努力，将药膳席这个行业真正发展起来，走出文化自信，走出民族创新！」 「年后会有一次大型的交流会，咱们都提前做好准备吧！」 刘绍先说完，郑重其事的握住付宇的手，期待的说道：「小付啊，咱们以后勤联系。」 付宇点点头，看着刘绍先难掩激动的样子，这让他真正的意识到了一件事情。 国内的药膳席现状......真的是有些落后啊。 而不等他继续感慨，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！每日任务：完成五份药膳食谱定制，已顺利完成，获得奖励：人民币30元、任务经验+10】 【叮！连续签到每日任务30/30天，已顺利完成，获得奖励：祛斑药膳食谱一份】 付宇趁着身边没人，迅速翻看了一下。 好东西啊！ 只是现在没有时间仔细学习。 等把人顺利送走，姚石不免由衷的松了一口气。 付宇也挺感慨。 自己竟然获邀加入国家药膳研究会了？ 想想都觉得有点不可思议。 姚石送人回来，单独叫了付宇过去说话。 付宇看着姚石，有些无奈道：「姚厨，你不是说刘老师是来找茬儿的吗？吓了我一跳。」 姚石讪讪道：「我也是误会了，主要是担心被人找麻烦。毕竟咱们这药膳刚推出不久，市场还没站稳脚跟呢，难免有人刻意挑剔， 这也算是给咱们提个醒了。」 姚石自己就是老板，对于这些事情向来考虑的比较多。 身边没有外人，姚石跟付宇说话时的态度很轻松。 他笑着拍了下付宇的肩膀：「你小子，运气可真不错！」 「刘绍先这个人很厉害，知道他老师是谁吗？何川云，咱们国家最有名的药膳专家，后来国家成立药膳研究会，他算是临危受命，全凭一己之力撑起了研究会，现在不少的骨干都是他一手带出来的。」 说完，姚石笑着看着付宇：「小付，这次我也算是跟着你沾光了。」 付宇好奇问道：「什么意思？」 姚石笑道：「你可能不太清楚，咱们国家药膳研究会可是正规的协会，而且一般不会对外邀请人员入会，这可跟省美食协会的等级是天差地别。我是真的没想到，竟然能有机会接触到刘绍先。」 「说实话，要不是因为你，刘绍先这样的大人物也不可能到店里观摩。今天之后，等这个消息散出去了，对于店里的药膳席也是一波非常有公允性的宣传了。」 付宇哈哈笑了起来：「这么看来，咱们紧张一场倒是挺值的？」 姚石忍不住作势拍了付宇一下：「你小子这张嘴啊，真是半点不饶人！不过，咱们也算是因祸得福了。我是真没想到刘绍先会是真的过来想要交流和学习的。」 说着，又忍不住感慨：「小付啊，你这也算是一举成名了，就连刘绍先都对你赞赏有加，你小子未来不可限量啊！」 「不过说起来，倒是我误会刘绍先了，哈哈！」 ...... 从音乐餐厅出来，刘绍先笑着伸手搭住了杨文强的肩膀，由衷说道：「老杨，这次我得好好谢谢你啊！」 杨文强闻言，也是松了一口气。 其实当初跟刘绍先提起音乐餐厅药膳席的事情，他是藏着一点私心的，就是想要打着让刘绍先的名头，跟着一起去取经，趁机学习一下相关的经验。 杨文强对付宇的印象其实不太深，就是觉得小伙子人长得挺精神的，不过当初见到付宇那会儿，这小子还没转正呢，只是千里马后厨的一个普通学徒。 没想到短短半年的时间里，厨艺进步竟然这么大。 而且哪怕对于药膳没什么了解，杨文强也能看出来，付宇在这方面非常精通。 这也让他觉得确实不虚此行。 「这话让你说的！我才是得好好谢谢你呢！」 杨文强内心窃喜之余，忍不住问道：「哎，你说，我有没有机会请付宇帮我设计一下药膳火锅的配方？」 李记私房火锅向来以新杀羊，用料真，做为经营特色。 虽然生意一直还不错，但是眼瞧着市场上开始陆续冒头各种新兴火锅，什么重庆辣翻天火锅，螺蛳粉火锅，甚至还有潮汕牛肉火锅，椰子鸡火锅。 本地市场一共就这么一块大饼，客流有限，被众家分割之后，眼瞧着店里的经营额开始逐步下滑。 杨文强对此非常忧心，他一直致力于开创新的火锅种类，想要重新抢占市场。 前前后后连考察，待分析研究，最后才决定尝试开发药膳火锅。 他觉得现代人在养生方面，已经越来越看重了，这将是一项非常有发展前景的市场。 刘绍先想都没想的说道：「哦，怎么着，有我帮你设计还不行啊？要是我不行，还有老肖呢！我让老肖给你整个延年益寿的中药方子，回头你放火锅里一起炖了。」 肖继平都被逗笑了：「我是中医，专职给患者诊病，又不是炼仙丹的！」 杨文强也乐了：「也是！」 三人凑堆儿笑了一会儿，刘绍先忍不住说道：「不过说真的，我这次算是挖到宝了，一会儿我就跟团里的人联系一下，说什么也得先把付宇入会的事情给敲定下来。」 杨文强虽然不是专业厨师，但好歹是火锅店老板，对于这方面也算有些了解。 他忍不住问道：「付宇药膳做的真那么强吗？我就是看着他烹饪手法挺地道的，不像是这个年纪的厨师能具备的水平。」 刘绍先好笑道：「你都不确定他烹饪的药膳水平怎么样，就想着让他帮忙设计药膳火锅啊？」 杨文强乐呵呵道：「不是你跟老肖说他做的好吗？能让你们两个赞不绝口，可见这小子确实有两下子。」 刘绍先笑了两声，感慨道：「何止是两下子啊，我觉得付宇的药膳烹饪水平，做的比我还要好。不过你就不要乱动小心思了，药膳方子不像其他，在我们研究会，那都是有专属权的。」 「而且，付宇可是我准备吸纳入会的人才，我还得让他参与新项目的研究呢，你少去打扰他啊！」 「再说了，有我和老肖在呢，怎么不得给你研究出几套火锅药膳的底料配方啊！」 「放心吧，肥水总归不会流到外人田，等将来有机会了，我再帮你搭桥，看能不能让付宇帮你参谋一下药膳火锅的设计。」 「现在嘛，就瞧着姚石和刘雨侬对付宇维护成那样，估计你这事就是提了也白搭。」 想到姚石那张精明的脸，杨文强不由讪讪一笑。 他知道，虽然刘绍先话说的有点直接，但本意却是好的，而且说的也很有道理。 是他自己把事情想简单了，而且有点异想天开。 不过，刘绍先最后的一句，倒是点醒了杨文强。 没错！ 只要付宇加入了国家药膳研究会，哪怕只是念及刘绍先的提携之恩呢，将来没准也会帮自己一把。 这么一想，杨文强心里立马舒坦了。 倒是肖继平转头问道：「绍先，你真打算邀请付宇做你们研究会的顾问啊？」 肖继平对于药膳多少了解一些，但于烹饪一途，完全是门外汉。 在他看来，付宇是个很有前途的小伙子。 他看的出来，付宇对于中医理论多少有些了解，而且设计的药膳食谱也很合理。 暂且不论厨艺如何，单是药膳方面，确实基础很扎实。 不过，仅是这样，真的可以担任国家药膳研究会的顾问吗？ 刘绍先此举是不是有点过于草率了？ 虽然可以理解刘绍先的爱才惜才之心，但是对于这件事情，他还是抱持着怀疑的态度。 他觉得这件事情有点太夸张了。 说句不好听的，付宇这位年轻小伙子，何德何能啊？ 尤其是刘绍先准备要做的研究项目，可是对于药膳的推广有着至关重要的意义。 付宇真的有这个资格吗？ 出于对老友的关心，肖继平还是忍不住多问了一句。 刘绍先闻言，却是认真的点点头：「真的，我非常看好付宇，如果能吸纳他加入研究会，我有信心可以顺利完成这个项目。」 肖继平虽然心里仍然有些顾虑，但终究没再出言反驳老友的想法。 因为他知道，自己虽然中医理论水平非常高，但于药膳方面，不说是门外汉，也不是特别擅长。 或许，以着刘绍先的眼光，付宇的实力确实特别强吧！ 而且，肖继平其实也挺欣赏付宇的，觉得小伙子很踏实，这么年轻，又不是专业出身，却能对中医理论小有研究，其实已经 很了不起了。 ...... 付宇在音乐餐厅这边一直呆到下班。 原本他打算直接打车回去千里马，结果被姚石给叫住了。 「我也要回去千里马，坐我的车，一起走吧。」 付宇有些惊讶，这么晚了，姚石怎么突然要回去千里马？ 不过眼瞧着姚石没打算细说，他也就没多问。 付宇需要去换衣服，姚石打声招呼，先过去了车里等着。 上了车，姚石掏出手机，给赵猛打了个电话。 赵猛那边接的挺快，笑呵呵问道：「忙完了？怎么样，还顺利吗？」 赵猛知道付宇今天过去音乐餐厅那边定制药膳，瞧见姚石这个时间打电话过来，估计是有什么事情要说。 姚石笑着说道：「挺顺利的，哎！老赵，你那套新装的房子现在是不是没人住呢？」 赵猛一愣：「是啊，怎么了？」 姚石说道：「老赵，把房子借我住几天吧。」 「你不是吧？真要离了啊？」 「废特妈话，我又不姓贱，没事儿爱戴绿帽玩。」 提起这事，姚石再好的涵养也保持不住，没好气的应了一句，又说道：「你在店里还没走吧？我现在正好回去店里，你把房子钥匙给我吧。」 赵猛赶忙应道：「行！你直接过来吧。」 第714章 心里怎么有点发毛呢 姚石没好气的说完，挂掉电话，用力靠向车座，长长的叹了一口气。 要说起来，如果不是因为他老婆苏静突然闹着要离婚，他可能现在都被蒙在鼓里。 他这人有个毛病。 说是他过于自信也好，还是说他有点自负也罢。 反正，他只要认定的事情，基本上很少会再去怀疑佐证。 他既然娶了苏静，两个人走进了婚姻的殿堂，就认定了这个人，一门心思跟她好好过日子。 因为他这个人向来眼里不容沙子，但凡了解他的人都非常清楚这一点，他以为苏静再怎么作，也不至于去挑战他的底线。 除非是真的不想跟他好好过日子，不想要这个家了。 可谁承想，苏静还真就狠狠甩了他一个响亮的耳光。 比他还自负的觉得可以红杏出墙后，再倒打一耙，想要跟他正儿八经平分家产。 所以，当有老友一次无意间的时候，看到苏静和一个年轻男人开房，打电话告诉他，他还嘲笑对方是不是该配眼镜去了。 那会儿，他已经接到了苏静的离婚要求，双方都处于焦头烂额的时候，他根本不相信苏静会在这个时候出轨。 老友无奈，还是忍不住劝他别这么自以为是。 自古老婆红杏出墙，老公都是最后一个知道的。 挂了电话，老友还特意托关系，帮着查了一下苏静的身份证信息，以及相关的开房记录。 本意是想给姚石提个醒，让他长个心眼，多留意一下家庭。 没想到这一查，直接拿到手将近一整年的开房记录。 老友心知这回事情大条了，索性将记录拍了照片直接发给了姚石。 天要下雨，老婆要变心，这种事情是拦不住的。 付宇搭乘着姚石的顺风车回去了千里马。 知道姚石回来可能有什么事情，付宇也没多问。 这个时间，后厨那边还没下班，付宇跟姚石打过招呼，下了车，直接小跑着过去换衣服。 今天赵猛这边是晚班，付宇准备过去后厨帮着干活。 姚石则坐在车里没动地方，掏出手机给赵猛打了个电话。 赵猛过了一会儿才出来，已经换好了衣服。 后厨有付宇顶着，赵猛挺放心的直接翘班了。 上了车，赵猛抱着手里的塑料袋，里面是从宿舍拿的啤酒，还有顺手装的几样小菜。 赵猛的房子就在侧街上，开车没几分钟就进了小区。 两人一前一后上了楼，赵猛掏出钥匙开门，随手把钥匙递给了姚石。 “这套钥匙你拿着，还有一套我放在宿舍里备用。” 姚石接过来，放到口袋里。 房子已经收拾利索了，之前堆积的建筑垃圾被付宇带着林明皓来来回回的搬运下楼。 里里外外楼上楼下都打扫的很干净。 赵猛随手打开鞋柜，里面还摆放着两双男式拖鞋。 换了鞋，赵猛随手脱下羽绒服，一边往客厅沙发走，一边问道：“说说吧，接下来有什么打算？” 姚石跟过去，脱掉外衣，挨着赵猛坐到沙发上，神情中带着难掩的倦意。 “还能有什麽打算？和那贱货分个干净，拿回我的钱，该怎麽过就怎麽过，难道我还离了她活不下去了？” “我是怕她后悔了，你再心软。” 姚石家里的事情，赵猛多少了解一些。 就以着苏静对姚石那副样子，明显已经不爱了。 之前就一直闹着要离婚，姚石纠结了多长时间，才想开了这件事情，准备放手。 结果突然发现了苏静的背叛。 尤其苏静竟然前前后后出轨了一年的时间，姚石这脑袋顶上都绿成草原了。 不过，两人毕竟一起生活了将近二十年，这突然间要做断舍离，赵猛也是担心姚石硬不下心肠。 毕竟姚石现在也算是家大业大，真要离婚，那双方共同财产的分割方面，肯定要撕扯一番。 “我对谁心软，也不可能对她！律师我已经请好了，证据也都拿到手，到时候不说让她净身出户，反正也别想多分我一毛钱！” “她会找你闹吧？” 姚石冷笑一声。 要是之前不知道苏静背叛的事情，他还会觉得愧疚，想着真要是离婚分割财产，索性多让出一些，反正钱这东西，以着他的本事，想赚多少都不愁。 可是现在 “那她就来闹呗，爱跳楼跳楼，爱吞药吞药，我念在曾经夫妻一场的份上，给她送个花圈，也算够仁至义尽了吧？” 赵猛随手拉开一罐啤酒，自己仰头喝了两口，叹气道：”伱就嘴上能耐，这么多年，你也没少跟苏静闹过，哪回不是她一撒娇，你就心软了？” 赵猛将几袋小菜逐一打开，一边拆筷子，一边忍不住替姚石犯愁。 他觉得事情不会有姚石说的那么简单。 毕竟苏静对姚石分明已经没什么感情了，现在估计一门心思就是想要分家产。 这世界上，最不可靠的就是爱情。 太虚无飘渺，偏偏人心又太善变。 不过，这话，他也没什么资格评论，自己前一段婚姻，也是经营的乱七八糟，没比姚石强到哪儿去。 姚石也给自己开了罐啤酒，仰头喝了一口，看着特别洒脱：“老赵啊，这回不一样。我给你举个例子吧。” “就像是一个人眼睛不好，把蟑螂当成菜吃了二十年。有一天，突然发现原来特妈的自己一直吃的都是蟑螂，你说他能劝自己，吃了二十年都吃出感情了，你能再继续当菜吃下去吗？” “现在苏静对我而言，比蟑螂还让我觉得恶心，你是朋友的就别劝，没用。” 这到底是尼玛恶心谁呢？！ 赵猛刚夹了一筷子泡椒凤爪，想送进嘴里啃呢。 被他这比喻弄的胃口全无，无语的扔了筷子，一口都吃不下去了。 从姚石的角度而言，他最希望的还是能顺利的离婚，跟苏静两个人好聚好散。 毕竟两个人一起生活了这么多年，说一点情份都没有，那肯定是在自欺欺人。 如果苏静能有点珍惜两人之间情份的想法，配合着办理完离婚手续，那等他这阵气性过去了，说不准两人还能当个点头之交。 所以，当他联系完律师，一切安排妥当，特意回去了一趟家里时，发现苏静非但没有搬家离开的意思，而且还叫来了家里的亲戚，一副要跟他拼死拼活争家产的样子时，立马被气笑了。 妈的！ 贱人就是矫情！ 给脸不要脸！ 真不知道两人在一起这么久，苏静对他是不是有过真正的了解。 非要贪图这点家产是吧？ 自己难道还能怕了她？ 天大的笑话！ “我已经跟律师都交代完了，这几天先住你这儿，回头等我那套房子收回来，我就给卖了，再重新买一套。” 姚石说完，喝了一口啤酒，一边品味着微苦的酒味，一边暗自琢磨着，这房子能不能顺利收回来，反正最后也是要卖的，如果苏静肯掏钱，他也不介意让出来。 赵猛皱眉：“她这架势摆明了要跟你争钱，这房子能让出来？” “不让出来房子，就打官司呗。反正她是过错方，想跟我平分财产，想都别想！” 姚石心想，这世上的事情还真是没法说，没有最恶心，只有更恶心。 不过，无论苏静想要怎么闹腾，这次姚石肯定不会心慈手软半分。 姚石虽然看似性子随和好说话，但有些事情上，他就是个比驴还倔的东西。 尤其是苏静这次犯的错误，还是姚石最不可原谅，也是最为痛恨的。 他又拿着啤酒罐，喝了一大口，同时，在心里告诉自己，蛰伏和等待总是不会让人白费心机的，明天会是一个好的开始。 人生就是这样，即使周围充满着康庄大道的诱惑，自己选了某条路後就得坚定地走下去，直到发现这条路塌方了，那仍然坚持着不回头，还往一片废墟里寻找自己圣母一般的存在感，就是儍逼了，活的。 “姐？今天怎么回来的这么早啊？” 刘雨晴惊喜的迎到门口，伸手接过刘雨侬的拎包。 “我没去店里，今天陪人去了趟音乐餐厅。” 刘雨晴顿时惊讶了：“怎么去那儿了？” “办点事情。” 刘雨侬换了鞋，没急着过去客厅，而是转头看向刘雨晴。 妹妹被自己给养的可真好，长得漂亮，身材好，性格也不错，还特别乖巧。 简直是百里挑一的好姑娘！ “明天把付宇叫出来，咱们一起吃顿饭吧！” 刘雨晴被她姐这一句话，给整的一愣，惊讶道：“姐？！” 刘雨侬点点头：“就明天晚上吧，正好我也有时间，你今天是早班？明天找人调下班吧。” 刘雨晴一时间有点反应不过来：“姐，你怎么突然要叫付宇一起吃饭啊？” 刘雨侬伸手拉过妹妹的右手，握住，捏了捏：“那还能一直装着不认识啊？咱们这层关系其实也没什么瞒的必要。” “姐”刘雨晴一脸好奇，明明之前她姐也没有这个想法啊。 刘雨侬欲言又止，认真问道：“我说小晴，你是不是真挺喜欢付宇的，就想跟他在一块儿了？” “姐！.你怎么突然问我这些啊？”刘雨晴脸有点红，不好意思的避开视线，嘴角却不受控制的往上翘。 刘雨侬觉得这宝贝妹妹就是脸皮薄，单纯，没什么复杂的心思，心里想着什么，脸上立马就显露出来了，半点也不藏事。 看着模样，是真的挺喜欢付宇的。 想来也是，要不是喜欢，刘雨晴又哪能愿意和付宇谈恋爱，就凭着刘雨晴的条件，要是想找男朋友，早就找了。 刘雨侬好笑的伸手捏了捏她妹妹的脸：“行了，跟我俩还有什么不好意思的，说认真的呢，明天你见着付宇跟他说一声，把人叫出来一起吃顿饭，直接把咱们的关系告诉他。” 刘雨晴不好意思的点点头，脸上的几块肉被她姐捏来捏去，捏成各种形状。 趁着刘雨侬去换衣服，刘雨晴迅速给付宇发了条信息。 【我家人约你明天晚上一起吃饭，地点定下来再通知你！】 付宇忙着在后厨颠勺，等看到刘雨晴发过来的消息时，已经是一个小时之后了。 他难以置信的反复看了两遍，才最终确定了这是刘雨侬想要以刘雨晴姐姐的身份，正式约他吃饭。 确认了这个消息的内容之后，付宇脑子里第一个闪过的念头就是：丑媳妇，呸！丑妹夫这是要准备面见大姑姐了！ 一时间，他心情复杂极了，从忐忑不安，到紧张激动，再到大脑一片空白。 明明只是一瞬间的事情，对于付宇来说，却比在教学实践课堂里经历的时间还要漫长！ 漫长到他已经开始纠结，等到明天晚上正式面见刘雨侬时，是叫师傅，还是干脆叫大姐！ 漫长到他是不是现在应该跑出去吸点霾，让自己好好冷静一下。 漫长到，他甚至开始考虑，这新房子买的是不是有点小了，万一将来刘雨侬要来家里做客，是不是得单独收拾出来一间客房？ 心里怎么有点发毛呢. 自认为平时还算行事果断，结果付宇捧着手机，跟捧了个烫手的山芋似的，纠结了半天，愣是没能敲出一个字回复。 他一时间竟然不知道该回复一句什么！ 犹豫了一会儿，总算找了个忐忑的表情包回复了过去。 刘雨晴从收到付宇的回复，就开始抱着手机傻乐。 就算付宇人没在眼前，她也能想象出来，付宇现在的心路历程。 只要想到向来行事沉稳的付宇，会慌手慌脚，刘雨晴就忍不住想笑，心里头跟打翻了蜜罐子似的，甜的都有点齁了。 刘雨侬换了衣服，从卧室里出来，就看到妹妹靠在墙边，笑得花枝乱颤，一副喜上眉梢的样子。 刘雨侬顿时忍不住叹了口气。 要不都说女大不中留呢 念头刚起，就见刘雨晴笑起来没完了，那丝毫没有半点形象可言的样子，看上去莫名透着一丝憨劲儿。 就这样，将来真在人家付宇面前露了原型，怕不是得被退货吧？ 真是想想就让人不放心啊！ (本章完) 第715章 求生欲还挺强的 刘雨侬看着自家妹妹，突然觉得刘雨侬和付宇这两个人在一起，还真指不定谁配不上谁呢！ 其实细论起来，付宇个人条件方面还是挺不错的。 之所以一直单身，其实原因刘雨侬身为同行也能理解。 归根结底，还是太年轻，步入社会晚，没什么经济积累。 自己本身没房没车，家里不是特别富裕，口袋里大概也没什么钱。 而且身为掌勺厨师，工资也不算高。 工资不高也就罢了，竟然还工作时间超长，成天加班，后厨有事，随叫随到，还尼玛没有节假日！ 国家的法定节假日对其他的公民都有效遵循，就是对厨师无效无法。 越是大家放松休息，欢度佳节的时候，饭店的后厨众人越得加班加点的干活。 家家户户合家团圆，乐呵聚餐时，付宇要窝在后厨里没完没了的接单，颠勺，跟各种食材和厨具打交道，忙的有时候连口水都顾不上喝。 这样的工作时间，一天两天，图着颜值或许还能忍一忍，时间长了，哪个姑娘能受得了啊？ 全给吓跑了。 哪个姑娘找男朋友不是这样？ 要么图钱，要么图这人老实可靠，是宜家宜室的经济试用男，付宇是两头都不靠。 凡是认识付宇的姑娘们，对他的一致评价是：这人人品性格没得挑礼儿，长得帅，脾气也不错，就是......就是这工作性质和作息时间，不是脑筋正常的普通姑娘忍得了的！ 估计也就是这样，付宇这么好的条件，才能一直单着，最后遇上了刘雨晴。 刘雨侬自己都眼瞅着已经沦落为大龄剩女了。 所以自从彻底认可了付宇这个人，不由越发觉得，自家妹妹这回是真捡到宝了。 宝贝既然已经到手了......还？是万万不可能再还回去的！ 想到这里，刘雨侬顿时敛眉，轻声呵斥道：「行了，别笑了，瞧瞧你！站没站样，坐没坐相！姑娘家就得稳重得体一些。」 刘雨晴笑着扑到刘雨侬身上，抱着她脖子撒娇：「姐！」 刘雨侬白了一眼：「我跟你说，这女人一定要有气质，言行举止要得体大方。人家小付那么优秀，你跟个疯婆子似的，就不怕小付知道了，嫌弃你啊！」 「回头有时间，再去买几身衣服，还有你这头发，是不是也该去修一修了，真是......」 刘雨晴听着她姐念叨，不由愣住了。 不过转念一想，切了一声：「他敢！」 嘴倒是挺硬的，不过语气明显不是那么有底气了。 甚至莫名的有种心虚的感觉。 刘雨晴看了眼手机，犹豫片刻，给付宇发了条信息： 【以后家里谁管钱？】 付宇此时正翻箱倒柜的将之前参加厨师大赛那会儿买的衣服找出来，准备喷点水，去去褶儿，突然收到这一条消息之后，顿时愣了一下。 什么意思？ 难道是......姐妹俩正在讨论他们的感情交往问题呢？ 想到这里，付宇顿时如临大敌，仔细看着这条消息，绞尽脑汁的琢磨着应该如何去回答。 这种问题，要的不是正儿八经的答案，而是一个态度！ 别的不行，表态谁还不会啊！ 付宇斟酌了一下，回复消息：【管钱啊？那肯定谁算数好，谁管呗！】 刘雨晴接到消息之后，顿时又呵呵呵的笑了起来。 刘雨侬瞧她笑的高兴，忍不住问道：「又傻乐什么呢？」 刘雨晴把手 机递过去：「姐，你看！」 刘雨侬靠过去，翻看了眼手机信息，乍然看到是刘雨晴同付宇的聊天对话框，还挺好奇，等看清楚内容，不由好笑道：「这摆明了是哄你高兴呢！」 谁不知道付宇高中都没有念完就辍学了，这是变相的表态，婚后会让出财政大权。 刘雨侬对付宇的回答也挺满意，姐妹俩笑了起来。 这时候，付宇那边又发过来了一条信息： 【来来，你给我出道题，口算啊，你那边发过来，我这边保证3秒内回复，怎么样？】 刘雨晴一看，顿时有些跃跃欲试：「哟，这还想要挑战我呢！」 刘雨晴马上回复道： 【行啊，你准备好了啊！】 【86759475+47478475=？】 付宇那边果然马上回了消息： 【太难了，没算出来。】 刘雨晴不禁有些得意！ 小样的，就这水平，还装厉害呢？ 不等她选好表情包回复，付宇又有一条消息发送了过来。 付宇：【我也给你出道题，不过3秒的时间好像是有点太短了，这样吧，我给你30秒的时间。准备好了啊！】 刘雨晴收到消息，赶忙叫道：「姐，快把手机计算器调出来，我非得赢了他不可！】 刘雨侬一听，虽然心里觉得付宇就是在逗刘雨晴玩，不过被这么催促着，只得哭笑不得的配合着打开手机计算器。 她这边刚摆好姿势准备随时帮着算数，突然就听到刘雨晴扑哧一声笑了出来。 刘雨晴咯咯咯笑着，将手机屏幕举到刘雨侬面前，让她看上面的内容。 付宇：【3+2=？】 刘雨侬看清楚之后，顿时也笑了出来。 这小子！ 求生欲还挺强的么！ 姐妹俩凑一块儿笑了半天。 刘雨侬看着刘雨晴的手机，忽然灵机一动，随口打发刘雨晴回去卧室，自己则转身去拿过手机，原封不动的发了条信息给李璘林。 这个时候，李璘林正在公司加班，看到信息，顿时精神一振。 女神：【以后家里谁管钱？】 李璘林想都没想，迅速回复：【你，肯定是你管钱！】 没过一会儿，又有一条信息发送了过来。 女神：【那不行，管钱肯定谁算数好，谁管。这样吧，我给你出道题，你需要在3秒钟内回答出来，怎么样？】 李璘林赶忙打起精神：【行。】 女神：【86759475+47478475=？】 李璘林一呆，根本来不及换算，赶忙回复道：【太难了，3秒钟算不出来。】 女神：【那你给我出一道吧，考考我。】 李璘林半点不敢糊弄，他念书那会儿虽然算不上是学霸，但成绩也不错。 现在刘雨侬突然提出算术题测试，太简单的估计不行。 李璘林很快回复了一条消息： 【三秒钟回复：574836495+83774857585=？】 不知道为什么，消息刚显示发送，李璘林忽然感觉周围的温度似乎降低了好多，脊背发凉，头皮发麻，就连空气都凝滞了！ 都说人有急智，往往在遇到危险的紧急关头总能发挥超常的能力。 顿时，李璘林脸色一变，多年周旋于众多顾客之间的丰富经验告诉他，这种时候，或许不应该太认真对待！ 于是手忙脚乱的又补发了一条： 【其实 ，你完全不用真的算数，因为哪怕你说1+1等于3，我也觉得你说的对！在我心里，无论你做什么都是最好的，都是正确的！】 等了一会儿，见刘雨侬那边仍然没有回复。 李璘林心一沉，赶忙又发了一条信息过去： 【颜值即正义，漂亮就是真理！】 「扑哧！」 刘雨侬没忍住，笑了出来。 这个呆子！ 真是一点也不会说话！ 李璘林干巴巴等了半天，也不见刘雨侬回信息，顿时心急如焚。 到底没忍住，打了个电话过去。 刘雨侬接通电话。 李璘林讪讪的问道：「雨侬，怎么了？是不是我回答的不好，让你不满意了？」 刘雨侬「哼」了一声。 李璘林赶忙说道：「那你想听我怎么说？我现在就改！」 李璘林费尽口舌，哄了半天，才逗得刘雨侬软了语气。 李璘林忍不住问道：「雨侬，这怎么突然想起来问我这个问题了？」 刘雨侬随口将付宇跟刘雨晴发信息聊天的事情说了。 李璘林一听，顿时傻眼了。 敢情是付宇那边秀恩爱，波及到了自己。 李璘林忍不住暗暗叫苦。 这臭小子，谈恋好谈呗，油嘴滑舌的，就会甜言蜜语哄人家小姑娘！ 李璘林明白了事情始末，赶忙替自己叫屈。 「咱们这可是水到渠成的感情，跟他们那种完全受荷尔蒙驱使的能一样么？」 「就这些花言巧语，那都是哄小姑娘高兴的，像咱们这个岁数，我说这些也不合适啊！太肤浅了。」 刘雨侬一听，脸上的笑模样顿时没了，冷笑一声：」好啊！李璘林，你是不是觉得我年龄大了？「 「我都没嫌弃你长得丑，你竟然嫌弃我长得老！」 刘雨侬气得直接挂断了电话。 李璘林哪能料到，自己就是一句无心的话，竟然会惹恼了刘雨侬。 赶忙打电话赔礼道歉。 他这边打过去，刘雨侬那边干脆利落挂断。 为了把刘雨侬哄好，大冷的天，李璘林愣是给自己折腾出一身热汗。 总算把人给哄好了，李璘林如释重负。 两人又聊了一会儿，才挂断电话。 晚上洗漱后，刘雨侬坐在镜子前面，细细的端详了一下自己的脸。 眼角确实有了明显的细纹，微微一笑，就能看出痕迹来。 刘雨侬叹了口气，忍不住感慨：「还真是老了，脸上的皱纹好像越来越明显了，唉......」 这个时候，刘雨晴正好端着热好的牛奶过来，听到刘雨侬的话，赶忙说道：「瞎说！你才刚三十，哪儿老啊？要不是你总穿正装，平时咱俩站一起，外人压根看不出来咱们谁大！」 刘雨侬被逗笑了，结果无意间看到镜子里映出的自己，因为笑得开心，所以眼色的细纹越发的明显。 她伸手指着自己的眼角：「都这样了，还不老啊？你瞧瞧我这皱纹！」 刘雨晴看着她姐有些落寞的样子，忽然灵机一动：「姐！你这算什么皱纹啊，最多是笑纹。我跟你说，细纹不用怕的，可以直接去医美做诊疗，而且好像吃药膳也挺不错的，更安全，也没什么副作用！还能调理身体，一举多得。」 这话一出，刘雨侬不由想到了付宇做的药膳席。 对啊！ 怎么把这一茬儿给忘了！ 想到刘绍先之前科普药膳疗效时，确实说过不少 的方子都对皮肤调理，有着非常好的作用。 而付宇的药膳烹饪可是得到了刘绍先和肖继平的夸赞和认可的。 要是能吃上付宇做的药膳席...... 想到这里，刘雨侬顿时怦然心动！ 刘雨晴见她姐脸色明显好转过来，顿时精神大振，有点小兴奋的说道：「我正好有个认识的朋友就是做医美的，姐，你要是......」 刘雨侬出声打断了刘雨晴的话：「不，我准备吃药膳席！」 刘雨晴一愣，不过还是马上点点头：「也行，吃药膳也不错。」 刘雨侬伸手摸了摸自己的脸，眼神充满向往。 如果你肯问一千个女人：这世界上只允许她拥有一件东西，那么你听到的答案，绝大部分都会是「美貌」。 女人对于美的追求是无止境的。 ...... 刘雨晴陪着姐姐说了一会儿话，手机响了。 付宇发过来一条消息： 【怎么了？一直没回消息？】 此时，付宇忍不住有些自我怀疑。 刚才的回答应该没问题吧？ 这招可是从之前看过的网络段子里抄的，明明评论区一片褒赞啊！ 刘雨晴这才想起来，自己光顾着开心了，一直没给付宇回复消息。 她赶忙回了一条：【你回答的太好了，我特别满意！】 付宇收回信息，顿时松了一口气。 不过，随后，刘雨晴又马上发了一条消息过来： 【对了，你不是跟赵厨关系特别好吗？回头你帮我问问，他有没有认识的靠谱药膳师傅呗？】 付宇：【怎么突然想要找药膳师傅啊？】 刘雨晴：【就是想调理一下身体，听说药膳可以美容养颜，效果还挺不错的。】 付宇：【我就会做药膳啊！这事不用找别人，不就是美容养颜么，回头我给你定制两个疗程，保证给你调理的健健康康，漂漂亮亮。】 不等刘雨晴回复消息，付宇马上又发过来一条：【不过，要我说，其实你还真用不上，你都长得这么漂亮了，再调理最多也就是锦上添花，想要立竿见影是不可能的事情。主要是你底子太好了，就算吃仙丹也没什么效果。】 刘雨晴这回是真乐了，被付宇这一通马屁拍的简直是心花怒放，心旷神怡。 刘雨晴：【你说的啊！说话要算数！】 付宇：【那必须的！】 刘雨晴也不知道怎么回事，看着付宇的这条回复消息，突然就想起了一句话：你在闹，他在笑。 这种有人哄着宠着的幸福的感觉，真的是太美好了！ 第716章 非常好的良配 刘雨晴跟付宇发完信息，才想起来要跟姜沫联系，商量一下明天调班的事情。 姜沫那边很爽快的就同意了。 刘雨晴请完假，趿拉着拖鞋去找她姐。 刘雨侬正仔细着往脸上敷面膜，听刘雨晴说明天可以休息，想了想，说道：“正好，明天我也有时间，干脆去看房子吧。” 刘雨侬向来是个非常果断的人，既然打算要给刘雨晴将来陪送一套房子，现在就得开始张罗起来了。 她之前其实已经找朋友打听过了，北安最近处于开盘期的小区，一共有三处位置比较好。 经过比对和朋友的中肯建议，刘雨侬相中了位于红旗大街附近的枫桥河畔小区。 这处小区的位置特别好，前门正对学府街，后门则是公园和早市。 以后小两口过日子，买个菜，逛个公园的也方便，而且据说小区环境绿化设计的不错，尤其是位于学府街上，要是以后有了孩子，上学接送也省事。 当姐姐的就是这样，特别操心。 尤其是刘雨侬算是一手将妹妹抚养长大，说是姐姐，其实跟半个妈妈没有区别。 替自己妹妹规划起未来，那更是尽心尽力，生怕有哪里不够周全，自己妹妹再受了委屈。 刘雨晴还有些惊讶：“看房子？” 刘雨侬点点头，认真说道：“你之前不是说付宇在外面租了个房子吗？既然是租的，也不用怎么花钱去装修了。真正想要收拾房子，还不如买一套下来，以后想怎么装修都行，反正是自己的房子。” 刘雨晴顿时有些感动：“姐！” 刘雨侬笑着捏了捏刘雨晴的脸：“小付这个人挺不错，将来发展也不会太差。房子的事情，其实靠着他自己攒钱慢慢买，也不是什么问题，只是我希望你能过的好，不想让你跟着他受苦，而且咱们家里有这个条件，我也愿意帮扶你们一把。” 刘雨晴一时间有些不知道说什么好，只是激动的抱住她姐。 刘雨侬说完自己的打算，又不忘叮嘱道：“不过，咱们也得先说好，这套房子，虽然是给你们买的，也随便你们自己安排装修，但是结婚前，房产证肯定得落在你的名下。这一点毋庸置疑，你也不用刻意跟付宇提这件事情，你懂我的意思吗？” 倒不是说刘雨侬有多不信任付宇的为人，也不是她多市侩计较。 而是感情这东西，原本就有个定数，虽然现在两个人好的如胶似漆，跟什么似的，谁又能保证日后不会有什么变故？ 而且，她的要求也不高，只要两个人能顺利领证结婚，这套房子，就算是娘家这边陪送的嫁妆了，她甚至还可以帮着买车库买车。 只要付宇能真心对她妹妹好，这些都不是问题。 刘雨晴伸头啪叽亲了刘雨侬一口：“姐，谢谢你！” 刘雨晴想着，要是自己有了房子，那付宇以后就不用再买了。 正好可以给他一个大惊喜！ 不过，以着付宇的性格，应该也不会觉得怎么太惊喜，毕竟通过这段时间的相处，她也咂摸出来了。 付宇这个人，看似温和没脾气，但骨子里却多少有点大男子主义。 比如两个人在一起，无论是吃饭逛街还是其他事情，付宇从来不肯让刘雨晴掏钱，都是自己付账。 不过，付宇那么善解人意，应该也能理解，自己的本意也只是希望能帮他减轻一下身上的负担。 反正两个人将来在一起，肯定是要扶携依靠着一块儿生活。 她每天看付宇奔波辛苦，也不想给他增加那么大的压力。 毕竟两个人年纪也不小了，要是相处的好，说不准过两年也就该张罗婚事了。 不过，刘雨晴会这么想，倒也不是她没良心，不知道心疼她姐。 而是相比之下，房子买了也是财产，又不是白扔钱。 她不希望自己和付宇两个人才刚刚起步，就因为攒钱买房子，过的紧紧巴巴，每天疲于应对房贷，生活质量受到影响是一方面，另一方面则是贫穷夫妻百事哀。 她不想这样。 何况，付宇又不是那种不肯上进，不知道努力的男人。 刘雨晴之所以会喜欢上付宇，就是因为付宇有能力，很优秀。 她相信自己的眼光，也相信她姐的眼光。 付宇将来肯定会让她过的很幸福。 而她也愿意做付宇一辈子的爱人，跟他甜甜蜜蜜，恩恩爱爱的白头偕老！ 想到这里，刘雨晴不由俏脸一红，心下又感动，又幸福，忍不住用力抱了一下她姐。 刘雨侬好笑的伸手去推她：“少来这一套，只要你高兴，我就知足了。” 刘雨晴又凑上前，亲了刘雨侬一下：“姐，我好爱你！” 刘雨侬笑得合不拢嘴：“肉麻！” 随后又说：“既然谈恋爱了，就好好在一起。不过，要是小付敢对不起你，就跟我说，我帮你收拾他。” 刘雨晴嘿嘿笑着说：“好。” 既然打算要给付宇一个惊喜，刘雨晴就没打算跟付宇说自己要买房子的事情。 毕竟付宇已经租好房子了，房租都交了，暂时先住着就行。 而且新房子买了还要装修，没有个一年半载的也不可能入住。 现在八字还没有一撇，没必要跟付宇提起。 女人的心思总是很细腻。 刘雨晴喜欢付宇，就忍不住事事为他考虑着想。 付宇是第二天早上到了店里，才知道刘雨晴突然调了班。 不过随后就想起晚上刘雨侬要以刘雨晴姐姐的身份，叫他一起吃饭。 别说，还真有点紧张。 付宇认为，这也算是他跟刘雨晴的第一次见家长吧。 他昨天晚上就激动的半宿没睡，把自己那两套名牌衣服翻出来，又是喷水，又是抻褶儿，大半夜的还特意洗了个澡。 早上提前半小时起床，对着卫生间的镜子，把脸上的胡茬儿仔仔细细修理掉。 要不是条件不允许，付宇甚至打算给自己喷点香水。 他这人其实还真不太注重形象和生活品质，不过今晚可不是见师傅，而是见未来的大姐，那肯定得重视起来。 付宇这一整个上午，都没心思处理别的事，就等着晚上的饭局。 要不是工作的缘故，必须得接单颠勺，付宇宁愿啥也不干，就直接打车过去饭店，往门口一等。 所以，当突然接到了孟丹打过来的电话时，付宇还有些惊讶。 孟丹在电话里说，她们售楼处，今天有个促销的活动，希望付宇过去一趟帮着充当一次销售中心内部的“托”。 因为这次的活动，有一个大型的抽奖，最好的大奖肯定不能白给了普通的购房顾客，所以想让付宇去当一次内定的中奖嘉宾。 这次的活动，是她们公司领导开会决定的，一方面可以炒热一下购房的氛围，另一方面，也是一次效果很不错的变相宣传。 而之所以想让付宇去当这个“托”，则是因为付宇本身就是真的购房业主，以后不至于被人发现，出现什么需要善后的问题。 至于准备让付宇领取的奖励，则是他已经拿到手的新房装修补助款。 只不过名目上，给直接换算成了现金，特等奖，十八万。 活动时间定在下午一点半。 这个时候，刚好是店里的休息时间。 付宇没怎么犹豫，就答应了过去帮忙。 毕竟拿人手短，而且还有姚石的关系在，哪怕请假，他肯定也会应承下来这件事情。 付宇过去跟赵猛打了声招呼，赵猛听完，也赞同他过去帮忙。 付宇得了赵猛的允许，又说道：“那我下午就不回来了。” 赵猛没反应过来，随口道：“这都几点了，你也别回来折腾了，直接去你师傅那边吧。打卡的事情，到时候我让姚厨跟辛会计打声招呼。” 付宇嘿嘿笑道：“我今晚不用去那边了。” 赵猛一愣：“怎么呢？” 付宇小声说道：“小晴昨晚上告诉我，今天她家人要请我吃饭。” 赵猛一听刘雨侬这是要挑明跟刘雨晴的姐妹关系了，顿时乐得眉开眼笑。 这说明什么？ 说明刘雨侬认可了付宇跟刘雨晴谈恋爱的事情。 刘雨晴那可是刘雨侬的亲妹妹，在他们圈子里，这也算是半个豪门了吧？ 赵猛是真的为付宇感到高兴，原本还撵着付宇赶紧过去帮售楼处抽奖，现在也不急着让付宇走了。 拽着人，千叮咛万嘱咐：“虽然知道是你师傅，过去吃饭也别空着手，去商场买点化妆品什么的送过去。吃完饭也别急着回来，要是你师傅默许了，你正好带着小晴去约会嘛！” 赵猛一直觉得付宇这小子，平时看着挺精挺灵的，但是论起恋爱来，到底还是缺乏经验。 他生怕付宇第一次见家长搞砸了，不会哄姑娘。 付宇觉得赵猛这心态，是完全把自己当成亲儿子了，这个担忧的心态，堪比他爸妈。 赵猛拉着付宇，殷切叮咛：“还有啊，你家里的事情，反正你师傅也都一清二楚，这次既然想要跟你表明身份，就说明是认可你和小晴的事情了。所以你也不用太紧张，平时怎么相处，还怎么相处，知道吗？” 其实有句话，赵猛没当着付宇的面说，不过私下里，他跟姚石凑一块儿喝酒时，俩人还真就这事细聊过。 赵猛当时提起付宇谈恋爱的事情，真的是满面春风，笑眯眯的听着姚石感慨。 “小付还真挺有命的，刘雨晴长得多漂亮啊！两人是真般配。” “估计刘雨侬知道这件事情，也得挺震惊的，这也算是肥水不流外人田了吧？哈哈！” 姚石对付宇，那纯粹是爱屋及乌。 不过通过后来的相处，他也发现，付宇这小伙子是真的不错，性格好，厨艺好，将来肯定错不了。 自然也希望他过得好，早点儿把美貌有家世，性格可爱讨喜的媳妇娶进家门。 赵猛听着姚石夸付宇，自己也跟着乐，忍不住附和着直点头。 要说，付宇真的运气挺好，先拜了刘雨侬为师，随后又认识了刘雨晴。 这两步但凡换了顺序，估计这场恋爱谈起来，都不一定能这么水到渠成。 一般的姑娘，带着男朋友回去见家长，肯定男方都是个个儿打扮的油头粉面，见面儿以后把自己吹嘘得天花乱坠，口舌生莲，装的人五人六似的。 接触过几次，慢慢了解了，才发觉或者是一个绣花的草包，庸俗不堪，让人倒胃口，又或者个人情况，甚至家世工作根本不是那么一回事。 付宇是先在家长面前，把自己从头到脚毫无保留的掀了个底朝天。 刘雨侬对他的了解，那完全堪称是知根知底。 随后再一点点接触，慢慢挖掘，愈发觉得付宇这人浑身都是优点。 性子爽朗，脾气温和，不爱招猫逗狗，不碎嘴不废话不吹牛不扯淡。 同外人打交道向来大大方方掏钱，从来不抠缩，不尿遁。 二十多岁的年轻小伙子，却特别惦记着家里的父母，三不五时的往家邮点东西，每天必须打一通报平安的电话。 现在，像付宇这么孝顺又懂事的小伙子，可真的是太少了。 一个男人长得这么耐看，说话办事儿竟然还挺靠谱、挺爷们儿的。这两项迥异的优点合二为一在同一个人身上体现，在这个时代是多么难得的一朵奇葩。 尤其是付宇在厨艺方面的天赋，更是深入刘雨侬的心。 她带着付宇，那真是手把手的教，当成自己的弟子，认认真真的传授厨艺。 当老师的，肯定都喜欢优秀又肯吃苦上进的学生。 刘雨侬也是这样。 所以，不知不觉，她开始慢慢认可了付宇跟刘雨晴谈恋爱的这件事情。 并且也开始产生了一点赞许认同的想法。 就凭着她的年纪和阅历，对感情的理解与认知已经沉淀为各自思维模式的一种惯性，早就过了瞎折腾的年龄阶段，也没那么容易偏离面前这一条既定的轨道。 而等到她自己也开始恋爱了之后，再眼瞧着刘雨晴因为跟付宇谈了恋爱，整日心花怒放，欢欢喜喜的样子，刘雨侬也不禁开始替妹妹规划起了未来的婚姻生活。 刘雨晴已经22岁，马上过了年就23了。 恋爱、结婚、生孩子、等到过了两三年，也就该考虑结婚了。 要是付宇丝毫没有越轨出格儿的地方，其实还真的是个非常好的良配。 (本章完) 第717章 那不是付宇吗 姐妹俩原本计划好了赶在九点之前过去售楼处看房子。 结果第二天早上，谁也没起来，一觉睡到快中午了，又梳妆打扮了一番。 等到吃过饭，真正出门时，已经是下午了。 开车来到了枫桥河畔售楼处，远远的就看到售楼处门前搭建了宽敞的舞台，高亢的音响里传来热烈的节奏声，还有主持人煽动人心的话语。 此时，售楼处门前的空地上挤满了人，一眼望去，热闹非凡。 刘雨晴伸头看了眼，惊讶道：「姐，售楼处好像搞活动呢！」 刘雨侬同样探头瞧了瞧，也是眼前一亮：「可不是，正好过去看看！哎！那条幅上面写的什么......抽奖？」 刘雨晴兴奋的点点头：「好像是买房优惠的活动！姐，咱们这赶的也太巧了吧？」 好像对于所有的女人而言，打折促销这两个词汇都有着无法抗拒的诱惑。 舞台上面，主持人正在妙语连珠的煽动着在场众人，参与活动的积极情绪。 巨大的条幅高高挂起，买房子送装修款，送各种家电，购物卡，所有的奖品明细十分的清晰，让人一目了然。 只要于今天买房子，就可以参加抽奖活动。 特等奖直接写清楚，奖品为现金18万元的新房装修补助金。 其他的奖品也都很丰盛，就连最次的鼓励奖，也是本市非常有名的一家甜品店的代金券，三百元。 刘雨晴率先下车，一边等着她姐停车，一边伸头细细看了一下各种奖品。 等刘雨侬锁好车过来，刘雨晴挺激动的伸手指向条幅：「姐！这家甜品店，就是跟我们店合作的那家，我们店用的所有甜品，都是他们店供货。」 刘雨侬随意的看了一眼，也没当回事。 倒是刘雨晴跟在旁边说道：「甜品店老板姓庞，人特别好，每次送货都给我们留甜品。上次我拿回去的泡芙，就是他给的，你不是也说味道不错吗？」 刘雨侬并没有在北安呆太久，所以对于甜品店完全没有印象，不过提到自己吃过的泡芙，倒是点点头：「哦，那这家的老板还挺有本事的。」 枫桥河畔小区是金港湾地产公司旗下的产业，这位庞老板，能跟金港湾地产公司搭上关系，这人倒是挺有手段。 不过，刘雨侬对此并没有留意，她的关注点在于条幅上面的宣传内容。 别说，奖励还真挺丰厚。 一项项看过去，真可谓谁看谁心动，谁看谁眼馋啊！ 而特等奖更是让人看得心里一动。 不是各种名目的送家具，送装修，而是实打实的直接给现金。 要知道，新房子买下来之后，肯定是要精心装修一番。 而至于装修风格和家具用品的选择，那都是个人有个人的喜好。 真要是送家具送家电，如果能符合心意的，倒还行，否则，那多少有点鸡肋了。 就像是过年送礼，与其送一堆各种华而不实的营养品，还不如直接给现金来的经济实惠，更讨人欢心。 看着那些围聚在舞台边上，双眼放光，一脸期待表情的众人，刘雨侬带着刘雨晴走过去。 奖品确实很有吸引力。 不过，这概率明显有点太低了。 枫桥河畔因为位置好，小区内部的各种设施修建的很不错，又是金港湾地产公司旗下的产业，所以销售前景非常可观。 刘雨侬这次托关系过来想要看的房子，就是几套自留房。 刘雨晴看着条幅上的各种奖品，摩拳擦掌的说道：「姐，一会儿咱们也去抽奖，你等着我给你抽 个大奖回来！」 刘雨侬正准备拿手机联系售楼处的负责人，听到这话，忍不住笑道：「就你啊？从小到大连捡钱都没超过五毛以上，这运气还想中大奖呢？」 那可是18万啊！ 不过，也正是被这豪气的特等奖吸引，一时间倒是有不少闻风而至的顾客，特意赶过来看房。 其实，这就是吴总的高明之处。 她当时决定给付宇返还一部份房款的时候，就已经有了搞这次活动的想法。 生意人，向来不做赔本的事情。 想要从她口袋里白白拿走钱，那是不可能的。 所以，当这笔给出去的时候，她就想到了这么一个噱头。 毕竟，装修可是一笔大的开销，如果能获得一部分补偿款，肯定能吸引大量的关注目光。 甚至，只要将这次的活动举办好，一准能增加不少的售房机会。 现在的房产销售，其实已经开始走下坡路了。 全国各地的房地产公司都在做着各种活动，想要提高销售额，促进成交率。 想要获得抽奖资格，就要先买房子。 刘雨侬找到售楼处负责人的手机号码，同对方取得了联系。 既然是准备买给刘雨晴的婚房，那么无论是房子的面积、朝向，室内的格局，刘雨侬的要求都很高。 所以对方为她提供的两道房源，都非常不错。 刘雨侬今天过来，就是打算从中挑选出一套。 负责人很快迎了出来，笑着同刘雨侬互相认识了一下。 三人正准备进去售楼处，先看一眼小区的沙盘，忽然不远处的喇叭里响起了主持人高亢而激动的喊声：「现在已经到了我们的开奖时间了！」 这话一出，负责人顿时停下脚步，笑着说道：「这次的抽奖活动，我们公司可是下了大手笔，所有参与抽奖的顾客，都能获得中奖的机会。」 刘雨侬点点头，不等说话，旁边刘雨晴已经笑着接话道：「确实挺有诚意的，光是参与奖给的甜品券就非常实用，他们家的甜品口味还是很不错的。」 负责人看着她，笑了笑：「那当然了，走吧，咱们先进去了解一下，我一会儿再找人带你们去看房子。」 负责人亲自陪同她们仔细看了眼小区的沙盘，从位置到小区绿化，以及房屋的设计特点，介绍的非常详细。 刘雨侬认真听着，最后还特意翻看了房屋结构图。 确实，为她提供的那两套房源，无论是格局大小，还是朝向位置，都是剩下的房源里最好的。 既然决定要买，那肯定得亲自去瞧一瞧。 负责人特意指派了一位售楼小姐，专门陪同姐妹俩去看现房。 三人一边往外走，售楼小姐一边介绍即将要去看的两套房子。 刘雨侬刚才已经看过样板房了，而且也仔细研究过这两套房子的内部格局，心里大致有了想法。 所以一边听售楼小姐介绍，一边转头看向刘雨晴，准备也听一听她的意见。 售楼小姐这时候已经伸手推开了玻璃大门，下一秒，外面喧闹的声音变得清晰起来。 主持人嘶声裂肺的惊喜叫声从音响里传递过来。 「下面，我宣布今天的特等奖获得者！对，没错！我们的特等奖的幸运儿已经诞生了！就是中奖号码为132的顾客！！」 「欢迎中奖号码为132的顾客上台领奖！！」 这话一出，顿时所有人都闻声看向了舞台。 刘雨侬听着身旁的售楼小姐，惊讶感叹：「这么快就抽到特等奖获得者了吗？」 刘雨晴的声音随后响起：「这么幸运！谁啊？」 售楼小姐笑着说道：「我们的抽奖活动，今天都举行三波了，原本还想着不知道哪一波能抽中特等奖呢！」 很快，主持人亲自迎着一位顾客走上了舞台。 付宇今天特意打扮过，穿的是昨晚喷水去褶儿的名牌衣服，他原本身材就好，长得又，其实平时穿着普通的t恤配牛仔裤，看着都挺精神。 现在换了一身品牌设计的男装，哪怕被羽绒服遮挡住大部份的衣料，但周身的气质也是瞬间立显。 他刚走上舞台，就被热情的主持握住手，然后被带到到了舞台中央。 付宇过来的时候，主持人已经在舞台上开始主持抽奖了，所以两人之间并没有机会见面。 不过此时，乍然看到付宇，主持人的第一反应就是暗自感慨了一番。 真不愧是金港湾地产公司，就是大手笔。 瞧瞧，只不过是一次抽奖活动，就直接把形象代言人给请来当托了。 长得这么帅，又年轻，能在枫桥河畔这样的高档小区买房，那不是富二代，就是内部人员了。 因为知道对方是自己人，所以主持人的态度亲切又热情。 「恭喜这位朋友获得了我们此次活动的特等奖！下面，有请我们集团的董事长亲自上台进行颁奖！」 很快，一位穿着黑色短款羽绒服，头发利落盘在脑后的中年女人走上台。 主持人介绍道：「这位就是我们金港湾地产公司的董事长，吴凡女士！」 付宇同吴凡握手，同时仔细打量了一下对方。 出乎付宇的意料，庞老板的这位前妻，模样长得居然非常漂亮。 以着庞老板的年纪推断，吴凡应该也有四十七八的年纪了，但实际上真人看着最多三十出头的样子。 虽然穿着羽绒服，但也能看出来身材保养的不错，个子高挑，同付宇握手时，眉眼带笑的样子，看上去非常温柔。 要不是知道对方的身份，根本看不出来这是一位掌管着大型地产公司的女强人。 还真没看出来，庞老板那个「黑羊屎蛋」，竟然有这等的艳福。 吴凡是个非常有魅力，而且能力卓越的女人。 但看金港湾地产公司被经营的这么红火，就完全可见一斑。 在付宇打量吴凡的同时，吴凡也特意近距离观察了一下付宇。 刚才在台下，其实她已经注意到了付宇，只不过她被事情耽误了一下，过来的时候，刚好赶上付宇被邀请上台。 音响里激昂的音乐奏响着，阳光照在青年的身上，容貌一时间有些模糊不清，但气质是出类拔萃的。 敞怀的黑色羽绒服，里面是浅色衬衣配深色外套，穿着很干净利落。 即使是被众人注视着走上舞台，青年仍显得自在从容，一点都不在意旁人心里的揣测与目光。 确实是个非常不错的小伙子。 想到前夫说起过的事情，吴凡虽然并不认可，但这也不会影响到她对于眼前这位行事沉稳的年轻人，第一印象很不错。 付宇同吴凡握手，很快有礼仪小姐捧着鲜花上前。 吴凡先为付宇送了一束鲜花，随后又有两位礼仪小姐举着象征18万现金的牌子，走上了舞台。 牌子上明晃晃的18万数字，顿时引起下面的众人一阵议论纷纷。 ...... 刘雨晴看到付宇的那一刻，心跳骤停。 刘雨侬也被吓了一跳。 刘雨晴深呼吸了下，大脑经过两秒钟的空白后迅速恢 复运转。 此时，上台的幸运中奖者，竟然是付宇。 中的还是特等奖！ 18万！！ 刘雨晴突然觉得呼吸困难，急需仰头吸点儿霾。 刘雨晴一边伸头看着舞台上，付宇同地产公司的老董握手，一边神情恍惚道：「那什么......姐，我好像有点眼花了，你帮我看看，那台上的人，是付宇吗？」 刘雨侬也没想到竟然会在这里遇到付宇。 不过，更让她惊讶的，倒不是付宇幸运的抽到了特等奖，获得了高额的奖励。 而是，抽奖的规则。 必须要在枫桥河畔购房之后，才有资格参与抽奖。 也就是说......付宇竟然真的买房了？！ 刘雨侬转头询问售楼小姐：「这次的活动，是不是必须在这里购房后，才可以参加活动？」 售楼小姐点点头：「是的，而且必须是办完购房手续后，才有抽奖的资格。」 刘雨侬一脸震惊：「他，他这是真的买房了？」 刘雨晴瞪大眼睛，一脸匪夷所思的盯着舞台上的付宇。 怎么可能呢？ 要知道这里的房价可不便宜啊！ 刘雨晴眨了眨眼睛，三魂五魄还没回归原位，下意识道：「应......应该是吧，他这都中奖了啊。」 旁边的售楼小姐听到她们的对话，赶忙说道：「原来你们认识这位中奖者啊？他可真是太幸运了，这次大奖的金额还是挺高的。」 刘雨晴转过头，看向售楼小姐。 确实挺高的，那可是18万啊！ 免费阅读. 第718章 这装的还挺淡定 听售房小姐一说，刘雨晴顿时眼前一亮：“原来是真的！付宇也太有命了，竟然这么幸运，一下子获得了18万的奖励！” 刘雨农看着舞台上的付宇，喃喃自语：“像这种活动，我一直以为头等奖都是内定的噱头，没想到你们公司真的这么敞亮！” 刘雨农以为，这一类的抽奖活动或许是真的，但是像特等奖这一类的奖项，一般都是早有内定的人选，所谓的中奖绝对是假的！ 毕竟这可是18万呢，虱子再小也是肉，哪能随随便便让肥水流了外人田啊！ 尤其，付宇这小子的情况，自己再清楚不过了。 只是没想到这特等奖竟然是真的！ 而且...... 这样一来的话，自己岂不是不需要帮着买房子了？ 付宇竟然真的独立购房了。 这小子，可真行！ 看来，这药膳一行，确实是暴利啊！ 也难怪姚石对付宇这么重视，还特意为他开设了专门的药膳席推广。 想到这里，刘雨农不由越发觉得自己这位爱徒，真是越看越有本事，越瞧越有福气，真不错啊！ 售楼小姐在旁边，乐呵呵说道：“既然房子已经买完了，这笔奖金就可以用来做装修了。我们小区的房子虽然是毛坯的，但无论是地热管道，还是厨房和卫生间的防水都是建筑方那边提前修正好的，不需要业主再额外花钱改造了。” 这些细节方面的事情，刚才在售楼处，负责人也已经详细同她们说过了。 刘雨农笑着点点头。 刘雨晴却是迟迟没再出声。 她都不知道付宇什么时候突然过来买的房子。 明明之前只说是在外面租了一套房子，这怎么突然...... 等会儿...... 刘雨晴突然后知后觉反应过来，好像付宇当初并没有说自己租了一套房子，只说是有了一套房子，想要做装修。 完全是她自己先入为主的认为，付宇不可能买的起房子，说是有了一套房子，那肯定就是租的。 现在想来，怕不是自己误会了？ ...... 付宇站在台上领奖，心里其实还是挺高兴的。 虽然这钱，他早就已经拿到手了，但现在能更名正言顺一些，他这心里负担也多少减轻点。 他非常配合的接过鲜花，抱着标明18万奖金数额的广告牌子，同吴凡合影，随后当场拿到了领钱的支票信封。 当然了，只是一个空的信封。 不过等他捧着鲜花，拿着信封走下舞台时，眼瞧着没人把鲜花收回去，于是随口询问道：“这花就送给我了？” 主持人笑着说道：“对啊，就是为你准备的，上面还有恭喜的卡片呢。” 付宇找出来一瞧，还真有一个印着金港湾地产公司标示的卡片，上面公式化的写了一句恭喜的祝福话语。 付宇将卡片拿下来，随手揣兜，看了眼手里的花束。 虽然只是走个形式，但这花却是真的鲜花，还挺漂亮。 正好晚上吃饭，可以用来借花献佛了。 付宇挺乐呵的同吴凡客气两句，趁着没人注意，他看了眼手机时间，已经下午三点半了。 倒是可以过去百货大楼转转，看看给他师傅刘雨农买份什么样的见面礼。 心下想着，付宇掏出手机，给刘雨晴打了个电话，想要问问，自家师傅有什么喜好。 刘雨农不差钱，这事他也清楚。 一般的东西肯定也入不了刘雨农的眼，所以他也没真想投其所好，就是打算依礼买点东西，价格适中，最好能实用些。 刘雨农的事情，刘雨晴肯定再了解不过，这事问她肯定没错。 ...... 刘雨晴正犹豫着要不要过去找付宇，这个时候，她的手机突然响了起来，拿起来看了一眼，是付宇打过来的电话。 刘雨晴微微挑眉，她倒要看看付宇想要说些什么！ 几乎是电话刚一接通，付宇兴奋的声音就伴随着吵闹的音响声传了过来。 “小晴！我跟你说，我今天中了个大奖！特等奖，哈哈哈！ ” 其实这件事情，付宇原本就想跟刘雨晴说，只不过一直没找着机会。 现在好了，他获得装修补助款的事情，走了明路，说起来，也好解释多了。 付宇情绪太过亢奋，激动的跟刘雨晴报喜，所以并没有马上察觉到电话接通的一瞬，刘雨晴那边传过来的同样吵杂的背景音。 付宇兴奋的说道：“就在枫桥河畔，红旗路这儿新建的小区，环境特别好。我在这儿首付了一套房子，今天过来参加抽奖活动，结果就中了！” 听着付宇激动的报喜，刘雨晴心里头那点不满顿时散了大半。 她看着已经下了舞台，正一脸笑容打电话的付宇，嘴角也不禁微微上扬。 心道：原来是想给我一个惊喜啊！ 她正想着，就听到付宇显摆的问道：“哎，你猜猜，特等奖的奖金是多少钱？” 刘雨晴轻声笑了下，说道：“哦，那让我猜一猜，嗯，我猜特等奖是18万，还是给的现金，对吗？” 付宇正捧着鲜花打电话，闻言，顿时懵了！ 不是，这怎么完全不按套路来啊？ 此时此刻，刘雨晴不是应该左猜右猜，怎么也猜不对，然后自己揭露谜底，两个人惊喜大笑！ 最后大肆恭维自己一番，让自己的虚荣心瞬间得到爆棚吗？ 可是......这猜的也太准了吧？ 难不成，这就是女人的神奇第六感吗？ 不对！ 这语气，也有点太澹定了...... 还有，刘雨晴那边的背景音，怎么听着有点耳熟啊？ 舞台上的音响正传出欢快的音乐，而刘雨晴那边的声音，明显是同一首歌？！ 刘雨晴竟然在现场？ 念头一起，付宇赶忙转头四顾。 现场人太多，一时间，他还真没能看到刘雨晴。 于是又特意踩到了旁边的舞台台阶，借势仔细找人。 舞台前根本没有人，一转头，就看到售楼处大门口站着三个容貌出众的年轻姑娘，正齐齐望过来。 尤其是其中最高挑，最漂亮的那个美女，此时，正似笑非笑的看着他。 两人四目相对，付宇就见刘雨晴瞪了自己一眼。 站在刘雨晴旁边，挎着胳膊的就是他师傅刘雨农。 还有一个穿着售楼处工作服的人员，应该是售楼小姐。 今天从店里出来，付宇就没打算再回去工作。 他原本里面穿了一套品牌的高档男装，不过刚才上台领完奖，配合着拍完照，就赶忙把羽绒服拉链给系好了。 大冬天的，也是真冷啊！ 他一共就那么两套名牌衣服，其他的穿戴，都是他妈按照他的尺寸去温州服装批发城，跟人家砍价砍来的便宜货。 黑色的中长款羽绒服，最简单的款式，后面有个帽子，刚好可以戴上，下面则是品牌男装的休闲裤，不过被遮挡的只露出一截裤管。 刘雨晴虽然家境非常不错，不过她自小所有的衣物都是她姐帮着打理，所以对于牌子之类的东西也不是很关注。 她觉得穿衣服其实不在于牌子，就好比没气质的姑娘，背个正版lv包都能背成菜篮子的感觉，而付宇就属于那种穿个跨栏小背心，也一定能穿出阿玛尼模特范儿的人才。 付宇转头看过来，瞧见正望着自己的刘雨晴，轻轻挥了挥手，唇角飞扬起一丝转瞬即逝的笑容，帅气的脸庞在金色的夕阳下竟然闪烁发光。 付宇怀里还抱着那束鲜花呢，看到了姐妹俩人，赶忙大步迎了过去。 他面上装的挺澹定，其实心里多少有些慌。 原本还想着，怎么也得等到了晚上才能见到人，没想到这一刻来的这么快！ 想到自己之前还戏谑，这是丑妹夫要见大姨子了，结果现世报来的这么措不及防。 眼瞧着再走两步，就得打招呼了，付宇很尴尬，也很紧张，还有点不知所措。 打招呼说什么呢？ 喊师傅？ 是不是，不太合适啊？ 要不，跟着刘雨晴一起喊姐？ 哎幼，纠结死了！ 毕竟......这是付宇第一次以刘雨晴的男朋友的身份见刘雨农。 想想还真是有点......小忐忑呢！ 走的近了，付宇一眼看出来刘雨晴眼神中的戏谑，不由暗中给自己打气。 怂什么！ 舍不得孩子，套不住狼。 降伏不了大姨子，娶不回老婆！ 冲啊！ 付宇大步迎过去，到近前，笑着喊人：“师傅！” 随后又看向刘雨晴，微微一笑。 他表现的很澹定，姐妹俩则对视一眼，暗自心中腹诽。 刘雨农是想着付宇跟赵勐关系那么亲近，八成早就知道她的身份了。 不过这小子也太能装相了，平时半点也没瞧出来啊！ 刘雨晴则是啧啧两声。 哟，这装的还挺澹定！ 她原本以为，付宇一眼瞧见她们姐妹俩，不得吓一大跳啊。 结果，付宇的表现却很得体大方，显得非常稳重可靠。 刘雨农看着付宇，笑了笑：“原本还想着晚上一起吃饭的时候，再联系你，没想到在这儿遇上了。” 这一搭上话，付宇反而镇定了下来。 主要也是跟刘雨农太熟了，平时相处惯了，现在聊天说话，不自觉的就透出了一丝亲近。 付宇笑道：“我也没想到能在这儿遇上你们，刚还打算直接拐去百货大楼，看看给你买点什么礼物呢！” 刘雨农一愣：“给我买礼物？” 付宇赶忙解释道：“对啊！今天不是第一次见家长么，过来的时候，赵厨拉着我千叮咛万嘱咐，让我一定把礼走周全了。我都说了，晚上是跟我师傅一起吃饭，自家人，不用那么见外，赵厨非说这是礼貌问题，跟是不是自己人，见不见外的，没关系。” “我觉得他说的也挺有道理，师傅咱俩肯定亲的跟一家人似的，不过该行的礼，也不能落下，这不是显得我尊重你吗？” 付宇打小的时候，就被亲近的人不止一次的赞许过，夸他有急智。 越是关键的场合，他往往越能超常发挥。 这一番连环马屁，把刘雨农拍的那叫一个舒舒服服。 但凡换成别人跟她说这样的话，刘雨农都会觉得油嘴滑舌，故意套近乎。 可这个人是付宇。 她一手带出来的徒弟。 都说师徒似父子，在她心里，肯定是希望能跟付宇关系亲近融洽。 现在付宇一口一个自己人，不见外，她听着就觉得特别顺耳。 看着面前容貌俊朗的付宇，刘雨农的心忽然有了一点温柔的牵动。 她用眼角余光看了眼极力掩饰脸上笑意的刘雨晴，难得的生出些感触。 刘雨晴和付宇虽然年纪都不大，但两个人才刚开始交往，等再过两年，感情稳定了，也就该自然而然的谈婚论嫁了。 如果能把刘雨晴的婚姻大事给解决了，她也算是了却了一桩心事儿。 虽然都说长姐如母，可是不论怎么说，婚姻终究是两个人的事情，只要刘雨晴高兴，两个人性格脾气合的来，愿意在一起就行。 做姐姐的，担忧归担忧，但心里最希望的也就是妹妹能有个好的归宿。 刘雨农原本也没打算让刘雨晴找个多有钱，多有本事的，就想让她选一个喜欢的，对她好的，为人可靠，踏实的。 现在看着刘雨晴和付宇在一起开心的样子，刘雨农就很满足了。 刘雨农看着付宇，笑着说道：“小付，你这运气也真是太好了！” 提起中奖的事情，付宇顿时眉开眼笑。 不过，他并不打算将事情的真相说出来。 既然是帮忙当“托”，那就得有当“托”的自觉，首先就是要保守秘密。 倒不是说他不信任刘雨农和刘雨晴，而是这种事情自己知道就行了。 反正肥水也没流了外人田，说不说明的，也没什么。 接着，刘雨农又说道：“不过，你竟然在这里买房子了？买的哪一套啊？我刚才还和小晴看了一下小区的沙盘呢。” 付宇赶忙说道：“我买的是多层，离小区后门近一些，面积有150平米左右，毛坯房。” “前阵子我父母过来了一趟北安，跟着他们一起挑的，还真是没想到这次能参加活动，竟然还中了特等奖！” 第719章 一步到位 刘雨侬倒是没想到，付宇买房子竟然还挺敢下手。 150平，根据刚才参看过的小区沙图，应该是三室两厅两卫的格局。 不错！ 而且还是位于小区后门，这一点也比较符合她的考虑。 刘雨侬看着付宇，很满意的说道：“你还挺有本事，现在就能独立买房了！” 付宇嘿嘿笑道：“只是首付买的，以后还得还月供，不过好歹算是在北安落户了。” 刘雨侬赞许的点点头。 在这个年纪，可以不依靠家里，做到现在这样，已经非常厉害了。 刘雨侬是知道付宇做药膳席的事情，所以初闻付宇买房，除了有点意外，很快就接受了。 刘雨晴则是非常惊喜，她万万没想到，付宇竟然真的买房了，而且还买了一套这么大面积的。 要知道，北安虽然不是一线城市，但位于市中心附近的小区房源，售价还是很贵的。 像这样的一套房子，首付款至少也要七八十万打底。 付宇一直对外说家里只是小县城的，父母都是职工退休，家境普通。 没想到竟然可以拿出这么多钱，帮助他买房落户。 看来付宇家里多少还是有点底子的，可见平时说的那些，也只是为人低调，有些谦虚罢了。 这么一想，刘雨晴心里不由美滋滋的，在现代这个人心浮躁的当下，能有这样低调沉稳的行事风格，可见自己看人的眼光是真的不错。 既然付宇已经买了房子，那自己就不用再张罗着另外买房了。 这套房子，肯定就是付宇以后的婚房了吧？ 要不然也不会一步到位，买套面积这么大的。 想到这里，刘雨晴难掩欢喜的说道：“正好，我们原本还想着去小区里转转，看看房子内部格局呢，干脆，直接去你那套房子瞧瞧吧。” 付宇一听，顿时乐了，赶忙说道：“行啊，要不我还想着哪天找你过来一起瞧瞧呢，虽然是毛坯，但是地暖和防水都给弄好了。现在有了实物，回头也可以丈量一下，看看伱设计的那些家具摆设合不合适。” 刘雨晴也是兴奋的点头：“对，姐，我之前去大世界，看了好多室内设计的图纸呢，有两组风格特别好，正好你也帮着参谋参谋。” 刘雨侬瞧着这两人一唱一喝颇有默契的样子，心下哭笑不得。 于是配合着点头：“行啊，正好过去看看吧。” 对于这个小区大体环境规划的落实情况，以及地理位置的优势，刚才在售楼处刘雨侬姐妹俩已经听负责人详细介绍过了。 现在虽然具体的设施还没有安装到位，但已经能隐约看出建成后的雏形了。 付宇购买的那套房子，是标准的坐北朝南的正房，三室两厅格局，多层三楼，南北各有一处宽敞实用的封闭式大阳台。 跟刘雨侬之前相中的那套复式很像，不过她看中的是高层，想的则是面积大些，将来有了小孩，如果付宇的爸妈想要过来带孩子，也可以跟着一起住。 而且复式房，上下两层，老两口住一层，付宇和刘雨晴住一层，说是在同一个屋子里生活，但也跟两家人似的，多少有点隐私空间。 结果没想到付宇竟然已经提前买好房子了。 不过好在面积还挺大，三室两厅，倒是刚好多出一间客房。 刘雨侬里里外外看了一圈，观察的很仔细，这套房子确实不错，无论是格局，还是朝向，都非常好。 刘雨晴跟着付宇更是挨个房间转了转，明明是空旷的毛坯房，两个人却兴致勃勃的开始规划起所有房间的装修和用途。 甚至于刘雨晴俨然已经有了女主人的架势，指手画脚的在这套毛坯房里展现自己的设计天赋，和非常卓越的审美能力。 看着刘雨晴和付宇两个人在一起开心的样子，刘雨侬莫名有种难言的满足感。 付宇和刘雨晴两个人，更是有商有量的大致定好了每个空屋子的用处。 随后不知不觉突然相视一笑，心里头忽然觉得，其实这样真的挺好的。 参观完付宇新买的房子，三人又在小区里看了看周围的实景环境，等准备离开售楼处时，已经是晚上四点半了。 刘雨侬定了今晚招待付宇一起吃饭，所以提前定好了地方。 冬天，天黑的早。 虽然刚四点半，但天色已经慢慢暗下去了。 从售楼处出来，付宇由衷说道：“师傅，要不今晚还是让我请客吧。” 原本打算好了，等抽完奖就顺便去百货大楼逛逛，给刘雨侬买份像样的见面礼。 结果没想到提前遇上了，现在又不好当面再去买东西，这见面礼八成是送不上了。 刘雨侬摆摆手，笑着说道：“跟我出来，还能让你掏钱请客啊？假客气！” 付宇现在跟刘雨侬已经相处的非常熟稔了，平时在店里学厨，遇到付宇喜欢吃的菜，刘雨侬都会主动提出让他下班打包带回去。 两人的师徒关系并不是表面功夫，是真正用心在相处。 付宇脸上浮出笑意，折腾一圈，有点出汗，随手把羽绒服领口敞开些。 刚才爬楼时，羽绒服不小心在楼道里蹭了几块白灰脏痕。 刘雨晴伸手给他掸，完全是下意识的动作，并没有多想。 俩人挨得很近，刘雨晴从付宇身上没闻到乱七八糟的烟味和汗味，只有一层很淡的洗衣粉混合汗水的清澈味道。 刘雨侬开车带着付宇和刘雨晴转过几条街，进了饭店。 虽然已经在北安工作生活了一年多的时间，但付宇对于这座城市其实并不算熟悉。 每天三点一线的工作，让他将自己的活动范围，变得非常有限。 就连曾经吃过的几家饭店，也都是赵猛带着去的。 真要让他列举出几个北安的特色饭店，他知道的也就是小有名气的那几家。 而刘雨侬明明才到北安几个月的时间，却明显已经对这座城市非常熟悉了。 她定的这家饭店是个不大不小的小馆子，一楼带二楼，明明面积不大，竟然还简陋的搭出了两个隔间，进门的地方，直接拉了半扇门帘子，如果不掀开，从外面倒是瞧不见里面情景。 老板是个中年女人，看到她们一行人进了店门，站在吧台里，就直接吆喝了一嗓子：“雨侬，你怎么提前过来了？楼上的包厢早就给你留好了，不过菜还没开始走呢。说好了五点半，你这提前了半个小时，我以为怎么不得六点走菜啊！” 这老板娘跟刘雨侬其实是参加美食培训活动那会儿认识的，她家里以前是做娱乐城生意的，后来从良改行经营小饭馆。 因为店里生意好，所以家里的老爷子上了岁数，就甩手不干了，现在留了两个自己带出来的徒弟在后厨掌勺，店里的生意全交给了唯一的女儿打理。 老板娘接手店里的生意之后，前些年还曾趁着刘雨侬出国留学前，想要一起合伙做生意呢。 不过也是后来，才知道原来刘雨侬家业铺张的那么大，根本不可能同她一起经营小饭馆。 虽然没能一起合伙经营生意，但这丝毫没能影响两人之间的友谊。 因为，女人之间的友谊是一件非常神奇的事情。 只不过一起处了十几日，聊了几回天，逛了几次街而已，就可以深厚得仿佛亲如姐妹了。 老板娘一眼看到跟在后面的刘雨晴，声调立刻就变了，连忙一溜碎步小跑出来招呼：“哟，小晴？你今天也过来吃饭啊？快进来，外面冷！” 付宇诧异的眨巴眼睛，这态度，怎么感觉怪怪的啊？ 明明应该是刘雨侬的朋友，可是好像明显对刘雨晴更热情。 老板娘笑眯眯的直接拉住刘雨晴的手，横了刘雨侬一眼，使眼色道：雨侬，你怎么也没提前跟我说，你要带的是你妹妹啊？提前跟我说，我好把我弟弟也叫过来啊！ 刘雨侬赶忙上前一步，挡住她闺蜜的目光，把人揪到一边儿去叮嘱：“你别在这儿胡闹！你弟弟才多大啊？我今天过来吃的可是家宴！” 老板娘瞪大眼睛，无辜地说：“我弟弟都高三了，明年就上大学了！女大三抱金砖，我乐意让他抱两块不过，这个小帅哥是谁啊？你之前一直念叨收了个徒弟，长得特精神，就是他吧！” 刘雨侬点点头：“没错，是我徒弟，不过现在也是小晴的男朋友！” 老板娘一听，顿时一脸惋惜：“啊？小晴脱单了啊？太可惜了” 刘雨侬作势要去捏老板娘的嘴，威胁道：“行了，一会儿别乱开玩笑啊！” 老板娘其实就是爱屋及乌，觉得刘雨晴长得漂亮，家世也好，要是真能配了自家弟弟，那得多好啊！ 可惜，她弟弟实在太小了，但凡再早生两年呢。 老板娘心里头觉得挺惋惜，不过面上却是憨厚的乐了。 她转头，又瞄了瞄付宇。 付宇进了饭店，就顺手把羽绒服拉链给解开了，敞着怀露出里面的名牌套装，别说，还真是要身材有身材，要模样有模样的，小伙子帅气啊！ 其实刘雨侬半年前过来北安探望念大学的妹妹，那会儿她就打算在这边也开家分店。 当时特意拉着闺蜜一起在不同的地方查看了一下店铺位置，最后还是觉得现在开店的那个风水宝地最好。 位于中档小区里的饭店，客源兴旺，环境也适合搞一搞刘家菜专属的私房特色餐饮。 刘雨侬向来想干就干，相中了地方，转头就开始张罗着租地方，装修，开业。 顺顺利利的在这个城市安营扎寨。 而老板娘这几年已经独立经营起这家饭馆，虽说开始磕磕绊绊，但好在口碑在，厨师也靠谱，生意一直红红火火。 分店没能开张的那阵子，刘雨侬经常会过来这边，闺蜜俩吃顿饭，聚一聚。 今天把吃饭地点定在这里，刘雨侬就是想介绍付宇给闺蜜见一见。 她原本就有此意，不过是打算以着徒弟的身份带过来，哪承想时隔半月，竟然成了未来妹夫的身份。 知道了付宇的身份，老板娘亦有心巴结这位年轻帅哥。 她也看出付宇不是那种普通的厨师，能拜师刘雨侬学厨，还能拿下刘雨晴，这小子肯定不简单啊！ 肯定要好好伺候着。 一边是自己闺蜜，一边是闺蜜的家人，老板娘赶忙就把自己表妹和小舅从吧台里叫出来，个个态度殷切热络，帮着端菜上酒，陪着聊天说话。 刘雨侬开始还客气着打个招呼，眼瞧着一张大桌子坐满了人，气得心里搓牙想要骂人。 还自己闺蜜呢，就这狗眼力价儿，这是老娘第一次正式以大姨子的身份请客吃饭！ 我不过就是图你这儿近便，菜好吃，你跑出来瞎掺和啥啊你？ 酒开了，菜上了，劝过几轮，酒意慢慢地上了脸，一桌人的话也就渐渐多起来了。 刘雨侬后来发觉桌上人多也有人多的好处，不愁没有话题。 男人有男人的话题，女人有女人的话题，男女之间那更是永恒的话题，气氛反而轻松欢乐起来。 老板娘的表妹和小舅都是爽利的脾气，一个劲儿地给付宇劝菜劝酒，逗付宇和刘雨晴说话。 刘雨晴那天一直挨坐在付宇身边，眼神溜来溜去，认真听她姐跟付宇说话。 付宇表面正襟危坐，夹菜，吃酒。 这人吃饭时，左手放到膝盖上，被桌布遮挡着，偷偷摸摸的去牵刘雨晴的手。 两人桌面以上，各坐各的，看似保持着距离。 桌面以下，双手十指紧扣，你偷偷捏一捏我的手指，我悄悄挠一挠你的掌心。 小情侣间的幼稚亲昵行为，明明因为对方的举动而脸红心跳，却偏偏乐此不疲。 只待刘雨侬一转身，同老板娘说话，付宇赶忙迅速扭头，悄悄跟刘雨晴打个眼色：怎么样，我表现还不错吧？ 刘雨晴乐，也打眼色。 付宇不正经起来，立刻换一张脸，眼角眯出纹路，笑得很坏：没有点实际奖励啊？ 刘雨晴撅嘴：给你个飞吻，接着点，别掉地上 刘雨浓转回身：“小付啊” 付宇迅速扭回来，笑得单纯无害：“啊？” 刘雨侬说：“你觉得这菜怎么样啊？” 付宇赶忙认真评价：“这菜做的好啊，我瞧着小晴吃的就挺可口” 刘雨晴半握拳凑在嘴边，重重咳了一声。 这人从桌下轻轻拧一把付宇的手指，付宇识相地麻溜转了话题，心里透着有小秘密的得意劲儿…… (本章完) 第720章 赶得早不如赶得巧 热腾腾的砂锅白肉，纸一样薄的后臀尖肉片子下面再铺一层酸菜和粉丝，熬到酥软入味，吃起来肥瘦相间，滑而不腻，那叫一个闷口儿香！ 这顿酒不知道喝到第几轮开始，付宇已经不再假模假式地称呼什么“师傅”，而是改口跟着刘雨晴一起叫“姐”。 刘雨农更是直呼付宇的大名，也不再自称“我”，而是很热络地一口一个“姐”。 老板娘对于刘雨晴和付宇的事情很感兴趣，好奇的八卦：“小付长得这么精神，以前谈过恋爱没有？” 付宇摇头：“没呢，小晴是我初恋。” 这话一出，刘家姐妹俱是一愣。 万万没想到！ 就以着付宇这样的相貌性格，竟然会没有谈过恋爱？ 刘雨晴心说，我可真谢谢你了！ 老板娘还不依不饶：“怎么可能！你长得这么帅，还能没姑娘追吗？” 付宇喝干了半杯啤酒，无所谓的笑笑：“真没有，我高中没念完就直接去厨师学校了，那会儿只顾着学厨，没时间找。” 老板娘抬眉笑道：“工作再忙，也不能忙得没有私生活啊？” 付宇的眼眶被酒意熏得微红，心里话就慢慢倒出来了：“上学那会儿真没谈，毕业后就直接进了千里马，后厨里的工作是真的忙，平时连休息的时间都没有，哪有工夫伺候女朋友？每年的元旦、春节、五一、十一......但凡是个法定节假日，就得从早忙到晚，加班更是常有的事情......真没时间找。” 老板娘伸着胳膊，给他倒酒，碰杯，颇有些感慨：“唉，咱们做餐饮这一行的，都是这样，倒是你跟小晴两个人，工作在一起，也算是有缘分。这种水到渠成的恋爱，其实真挺难得的。” 付宇笑笑：“对，所以我也是很认真的在对待这份感情，像我这样，每天除了忙工作，就是跟着我姐学厨，和小晴两个人其实真没什么相处的时间，这也就是小晴能体谅我......我都懂，都明白。” 付宇说话间抬起手，咕都咕都又一杯酒下肚。 老板娘竟然从这人眼睛里读出一层湿漉漉的水汽。 高中辍学，自己一个人孤身到北安学厨，一年只能回家一次， 付宇很是尝尽了人间冷暖，世态炎凉，以及万事靠自己的生存苦楚。 也是这样的经历，让他比同龄人在心性上更成熟，永远只会和家里父母提好事，说让父母安心高兴的事情。 付宇学会了忍耐，学会了示弱，也学会了在陌生的环境里，如何让自己活得更好，活得自在。 身边的人通过相处之后，都会感叹付宇是个孝子，对父母牵挂体贴。 只是谁都不知道，在很多时候，这些独自在外求学的日子，来自家人在电话中的关心话语，温暖了这些年孤寂难捱的岁月。 回想自己这几年的经历，付宇心下颇为感慨。 他那时别过脸去，看向窗外夜色里熙熙攘攘的人流，鼻梁和下巴组成一幅近乎完美的侧面图画，被窗外的霓虹镀出一道柔和旖旎的金边，目光迷离…… 刘雨晴这时转头看着付宇。 从她的角度看过去，刚好看到付宇棱角分明的侧脸，低垂的眼睫，高挺的鼻梁，帅气而静默。 刘雨晴一眨不眨的盯着付宇看，只觉得心底深处最浓烈的情感随着心头的微颤一起喷薄而出。 旁边的刘雨农突然唤了付宇一声。 付宇转过头，灯光下，彷若有明亮的光华从他的眼里绽放出来。 看着这样的付宇，刘雨晴脑海里突然闪现出一个念头。 自己之所以会喜欢上付宇，迷上这个人，是因为付宇同她心里头所喜欢的男人类型完全相符。 无论是英俊帅气的长相，还是清俊温润的长相，都仿佛按照她的喜好长的。 付宇转过头，第一眼看向的就是坐在身边的刘雨晴。 此时，他干净俊秀的面上先是泛起一丝丝笑意，仿佛春风拂柳，而后那点笑意荡漾开来散到了疏朗明润的眉眼里。 让刘雨晴莫名觉得，这笑容，是从心底里生根发芽出来的。 几个人围坐一桌，边喝边聊，越聊话题越多，彼此的关系拉的越近。 付宇的眼睛愈发红了，脸孔发热，唇边的笑意渐浓，也不再绷着了，很放松的吃喝闲聊。 窗外夜色正好，饭馆里人声喧闹，老板娘和表妹小舅起身忙着招呼客人去了。 饭桌前没了外人，反而越发的自在了。 刘雨农职业病犯了，拉了付宇仔细品评了一下桌子上的各道菜肴。 刚才当着闺蜜的面，有很多烹饪的细节和想法，她都没仔细说。 现在只剩下付宇和刘雨晴，她再没了顾忌，说的很仔细，一些不足之处也全都指明出来，再提出自己的想法。 提到工作，付宇向来认真，两人热络的聊了半天。 师徒俩人是真的很有话聊。 刘雨晴趁着桌上没有外人，故意在桌子下面捏着付宇的手，指甲轻轻刮着他的掌心，引得他不时微微用力握住自己的手。 付宇一心二用，一边跟刘雨农聊的舒服畅快，一边悄悄在桌子下面，跟刘雨晴腻固着亲近。 满座熙熙攘攘，觥筹交错，人影穿流。 刘雨晴轻挠掌心的时候，付宇的感觉很奇妙……就像童年时候，俩小坏蛋做了见不得人的坏事，瞒着老师和家长，偷偷地交流只属于两个人的小秘密。 三人有说有笑的夹着菜，吃着饭，彼此间的氛围，一时间非常和谐融洽。 刘雨农笑眯着眼，看付宇和刘雨晴两人挨坐在一起，不时眼神交流，看上去倒真是一对璧人，般配极了。 也不知道怎么回事，看着两个人亲亲热热的样子，刘雨农突然就有些感慨。 “唉，时间过的可真快，我总觉得小晴还是小不点的时候呢，没想到一眨眼，都长成大姑娘了！” 说完，又颇为感触的摸了摸自己的脸：“你都长大了，我可不就老了么。” 刘雨晴一听，赶忙笑着说道：“瞎说，姐，你才不老呢！你长得这么漂亮，哪里老了！” 刘雨农笑了笑：“还不老呢，瞧瞧我这眼角的细纹，唉，都说女人过了三十岁，身体机能就开始逐步下滑了，还真是不抗老啊。” 刘雨晴一听，忍不住安慰道：“姐，谁还没点细纹了，我就是使劲儿笑，眼角也能看到细纹。再说了，回头等你吃上了药膳，好好调理一下，肯定就没有了。” 刘雨农说着话，已经拿出随身小镜，仔细看了看自己的脸。 她原本长得就白，皮肤上有任何瑕疵都特别明显。 尤其是现在喝了点酒，脸颊泛起红晕，反而衬得鼻翼两侧那几颗雀斑越发的明显。 其实她以前并不是很在意这些雀斑，因为这是天生的，从小就有。 只不过随着她逐渐长大，雀斑也开始越来越明显。 不过幸运的是，这几颗雀斑颜色很浅，而且也不大，平时用化妆品遮盖一下，并不是很明显。 而且她本身五官长得漂亮，有几颗雀斑对于她的颜值也没什么太大的影响。 但是今天，也不知道是不是看着自家妹妹出落的这么好，心下太过感慨，还是因为酒意上头的缘故，她突然变得有点脆弱敏感了。 此时，看着自己脸上的那几颗雀斑，她突然觉得碍眼极了。 伸手压了压脸上的皮肤，因为屋子里太热，多少有点脱妆了，化好的粉底沾在指腹被带下来，几颗雀斑简直明显的有点刺目了。 刘雨农眉头微皱：“这药膳或许能调理一下细纹，可是这雀斑，我以前也了解过，根本不能彻底消除，而且就算通过化学或者激光治疗，还是会复发的。” 闻言，刘雨晴多少也有点犯愁了。 她平时也很爱美，身边有朋友同样有雀斑的烦恼，对于这方面多少有些了解。 正如她姐说的那样，雀斑这东西是随着年龄的增长，越来越深，越来越明显的，而且确实无法彻底消除。 想到这里，刘雨晴忽然想到什么，问道：“姐，你之前不是说省三院的肖中医过来北安了吗？你干脆让他给你调理调理呗？” 刘雨农一听就乐了：“他是给患者诊病的，我这是皮肤调理，也不对症啊！” 刘雨晴不肯死心：“不都说皮肤的状况是身体健康情况的显示吗？你这么多年疲于工作，正经应该好好调理一下，就算不能治好雀斑，养养身体总没毛病吧？” 付宇坐在旁边，听着姐妹两人交谈，却是心中一动。 卧槽！ 这叫什么？ 刚要打瞌睡，就有人给塞枕头啊！ 他刚得了一份祛斑药膳食谱，还没来得及翻看学习呢！ 这可真是赶得早不如赶得巧！ 想要讨好未来大姨子，这不是现成的机会摆在眼前吗？ 系统这伙计是真不错啊！ 先宿主之犹而犹，后宿主之乐而乐！ 真是个体贴又善解人意的好系统啊！ 趁着姐妹俩说话的工夫，付宇迅速翻看了一下祛斑药膳食谱。 【祛斑药膳食谱：斑是一种浅褐色小斑点，针尖至米粒大小，常出现于前额、鼻梁、脸颊等处，偶尔也出现在颈部、颈部手背等。除有碍美容以外，并无任何主观感觉或者其他影响。 最常见的斑点有三种，分别是：晒斑、雀斑、黄褐斑，这三种斑点都是由不同情况产生的，祛斑方法也不一样。 ...... 药膳祛斑，讲究将内外分离，抑内而祛外，才是真正的标本兼顾，安全彻底祛斑；一养一消，彻底祛斑。】 得嘞！ 正好对上路子了。 大致翻看了前两页的内容，付宇已经对于祛斑的操作，大致有了一些入门的理解。 他再看向刘雨农的脸时，发现自己竟然可以一眼辨识出这是雀斑。 发现了这件事情，付宇多少有些兴奋。 而且，他突然意识到，其实【祛斑药膳食谱】和【内分泌食疗调理食谱】，两者间竟然还略有牵连。 自己如果能把两者结合到一起，对于祛斑治疗的操作，会有更为有效的治疗。 短短的几分钟时间里，付宇已经大概有了初步的想法。 而刘雨晴侧头跟姐姐聊了一会儿，无意间转身时，就发现付宇正专注的盯着刘雨农的脸看。 刘雨晴微微一愣，伸手拍了付宇一下：“瞅什么呢？眼睛都直了！” 就连刘雨农都察觉到了付宇的反常，诧异的同时，也仔细看了下付宇神情。 这一细瞅，倒是发现付宇并不是真的在发呆，望向她的眼神里分明带着的是思考和研究，而且神情很专注，也很平静，同看诊时的医生状态如出一辙。 刘雨农心里一动，付宇可是懂药膳的，难不成...... 付宇蓦然回神，就见刘雨晴瞪了自己一眼，他赶忙解释道：“我突然想起来，有一套药膳席的疗程是专门治疗祛斑的，效果非常好。” 刘雨农一听，眼睛都亮了：“真的？” 付宇点点头，认真说道：“姐，你脸上的雀斑其实是完全可以消除掉的，而且配合药膳的调理，可以减轻细纹的产生，充盈皮肤，整个人的肤质状态都可以有很大的改变！” 此话一出，刘雨农顿时惊喜道：“真的吗？付宇，这细纹也能消了。” 付宇点头：“嗯，不过细纹见效要慢一些，但肯定也会有效果，而且相比起市面上普通的医美治疗，更安全，也更自然。” 付宇对于自己的药膳烹饪还是非常有自信的，毕竟他可是手握着药膳烹饪的高级技能。 现在又有【祛斑药膳食谱】和【内分泌食疗调理食谱】，两个食谱都很给力，看似普通，但是这两个食谱都是最为实用的。 因为无论是去皱还是祛斑，所面对的群体一般都是年龄在三十岁往上的顾客。 这个年龄段的顾客，普遍经济独立，处事冷静，对于身体健康开始重视，追求美容的同时，期待的效果大多以安全，自然为主。 而刘雨农则刚好符合这个情况，这两套药膳食谱对于她的治疗可以说是恰到好处！ 第721章 小伙子很不错啊 刘雨侬听付宇说完，是真的心动了。 付宇的药膳手艺那可是得到了刘绍先的赞许，就连肖继平都亲口夸赞过付宇对于中药材药性的掌握非常扎实。 而付宇此番说的言辞凿凿，看来是手里确实有效果不错的药膳方子啊！ 刘雨晴认真问道：“付宇，你能做专门祛斑的药膳席？” 付宇点头：“嗯，这方面我还是比较擅长的。” 此话一出，刘雨侬心下大定，脸上不由浮出了笑模样。 连带着，看向付宇的眼神也越发的满意了。 听完付宇和刘雨侬的对话，刘雨晴一时间还有点没反应过来。 她诧异的看向付宇，忍不住问道：“付宇，你什么时候学的药膳烹饪啊？” 付宇叹了口气。 唉. 女朋友是同事这一点，真是有利也有弊啊。 双方对彼此的工作完全了如指掌。 自己当初忽悠姚石的那一套话，现在用来继续跟刘家姐妹胡诌儿，日后会不会露馅儿啊？ 他妈其实哪儿懂什么药膳烹饪，家里亲戚朋友更别提了，平时各自为了生计奔波，哪有这个闲心，调理滋补身体。 都说一个谎话要用今后无数的谎话去圆。 这话还是挺有道理的。 付宇有些为难的看着刘雨晴。 将来真结了婚，只要跟自己回了家，这事八成就瞒不住了。 真是想想就犯愁。 不过眼下，这也是为了自己未来的大姨子啊，能尽力的地方，肯定不能含糊了。 想到这里，付宇忍不住悄然叹气。 硬着头皮说道：“我以前就对这方面挺感兴趣的，后来跟着家人耳濡目染的学了一些，不过一直也没有机会实践。这次其实也是姚厨给我机会，我每周都会抽一天过去音乐餐厅那边兼职。” “至于药膳席，则是姚厨帮着宣传规划的，我一共也才做了四个疗程，只接待过一批顾客。” 这话一出，刘雨晴顿时心里咯噔一下！ 敢情你还是个业余的啊？ 这都没有接受过正规的学习，就敢给她姐张罗定制药膳席？ 付宇，你这胆子能包天了吧！ 就连刘雨侬也是微微有些惊讶。 她倒是真没仔细了解过付宇烹饪药膳席的事情，至于师从的是谁，也没刻意打听。 毕竟她亲眼瞧过付宇做药膳，无论是菜肴的定制，还是烹饪手法，都是非常娴熟的，而且药膳的方子，也是得到了专家的认可。 没想到，竟然才刚开始接触这一行。 这小子，可真是天生吃这口饭的料啊！ 自己选的徒弟，这么优秀，刘雨侬这心里的认同感还是非常强烈的。 这种与有荣焉的感觉，让她真是越看付宇越得意，越瞧着越欢喜。 而刘雨晴则是一阵心跳紊乱，小心翼翼的看了一眼姐姐，生怕她姐有什么一丝半点动怒的征兆。 可是眼瞧着她姐很平静，刘雨晴高高悬起的一颗心才总算是稍微落了一点。 她转头给付宇使眼色：这饭可以乱吃，话可不能乱说啊！ 真是要被他给吓死了！ 明明就是个半吊子，还敢夸口给她姐张罗药膳。 这是在溜须讨好未来大姨子吗？ 这分明是要拿她姐当小白鼠啊！ 被刘雨晴瞪了一眼，付宇顿时有些讪讪的，可是眼下也没办法详细解释。 总不能说自己开了外挂，有系统护身，天赋异禀，远胜常人吧？ 难道还能如实交代，自己先获得了药膳烹饪的高级技能，随后连得两套药膳食谱，现在举目北安，他自信自己烹饪的药膳席，可以独步整个北安？ 这种话说出来，别人信不信是一回事，连他自己说着，都觉得有点太能吹了。 遇到无法解释的事情，还不如保持沉默比较安全。 刘雨晴眼瞧着付宇不吭声，只得干笑两声，劝慰道：“姐，付宇的意思，是想告诉你，药膳也是能治疗细纹和祛斑的，不过既然药膳也是中药调理的一种，现在不是那位刘专家也在北安吗？还不如让他和肖老中医一起帮着你定制几组药膳呢。” “毕竟那位刘专家，可是国家药膳研究会的药膳专家，肯定见多识广，对于药膳有一定的研究，说不准真就知道几个这方面的治疗偏方呢。” 付宇见刘雨晴没追问自己药膳的事情，暗自松了一口气，也连忙附和道：“对对，姐，等回头我帮你定制好药膳席的餐单，你也可以让刘专家和肖老中医帮着瞧一瞧。” 刘雨晴咳嗽一声，付宇怎么还不知道就着台阶下来？ 刘绍先和肖继平，一位是国家级的药膳专家，一位是医术高超的老中医。 这两位，哪一个在自己的工作领域那都是大拿级别的。 不过，转念一想，付宇也是好心，想要讨好刘雨侬，尽一点微薄之力。 这么一想，倒也能理解。 刘雨晴脸色缓和下来，转头看向付宇，觉得心里泛暖的同时，又有些无奈。 毕竟，眼下可不是逞能的时候。 刘雨侬是知道付宇真正实力的，她对于这件事情反而比较有信心。 于是认真询问道：“付宇，我对祛斑药膳的事情，还真不是很了解，你和我仔细说一说吧。” 付宇点头：“姐，其实现在市面上的那些激光祛斑、彩光祛斑，虽然可以使皮肤上的色斑淡化或消失，在一定程度上改善外观。但受个人体质、操作水平、治疗后护理等因素影响，不同患者的治疗效果会有所差异。” “而且最关键的是，随着时间推移、皮肤逐渐老化、皮肤表层色素不断沉着，色斑可能会再次出现，导致美容效果消失。” “这些都是去标不去本的治疗方法，而且还具有一定的项目治疗风险。” “但是药膳就不一样了，有很多食物，本身就有着有利于女性皮肤的酶类与活性物质，按时按量服用，可以让你的皮肤细嫩有光泽，而且能达到一定的祛斑功效” 付宇现学现卖，将刚才抽空看到的一点关于祛斑的知识，加上自己的高级语言表述技能加持，洋洋洒洒的讲解了一番。 刘雨侬认真听完之后，对于祛斑的知识多少有了一些概念，等有时间，倒是可以再仔细去了解了解。 刘雨晴眼瞧着付宇侃侃而谈的说了一堆，还挺像那么回事，立马一颗心又悬了起来。 再一看，她姐明显被说的有点动心了，刘雨晴只能试图往回找补：“对了，姐，你之前不是还说刘专家这次走之前，约了你们几位好朋友聚餐的吗？到时候你再跟他好好聊一聊这件事情。” 刘雨侬点了点头，刘绍先那可是正儿八经的专家，平时都是呆在研究会，很少有下基层的时候。 这次好不容易过来了北安，刘雨侬肯定得抓住机会，跟刘绍先好好交流一番。 真论起来，刘绍先其实还是刘家老爷子那一辈的故友，到了刘雨侬这会儿完全是借了长辈的光，才能搭上这条人脉。 像刘绍先这样的圈内大拿，认识一个，那可相当于打入了一个不小的圈子！ 这也是为什么刘绍先到哪儿都倍受推崇欢迎的原因。 人家刘绍先可是国家级的药膳专家。 就在这个时候，挡帘外面突然传来了一道爽朗的笑声：“老肖啊，我跟你说，这家店可真是有年头了。当初第一次过来，还是老任领着我来的，那会儿老板还在吧？” 一道低沉的男声应道：“在呢，不过现在老板已经换成他女儿了，刚才吧台里的那个就是。” 前一个人感叹道：“难怪呢，我说瞧着有点面善。别说，他女儿长得跟他还挺像的，尤其是笑的时候。” 付宇蓦的转过头，看向包厢门口。 这个声音 付宇看向刘雨侬。 刘雨侬这时候已经从位置上站起来了，她快步走到门口，伸手挑开帘子。 “刘叔叔！肖叔叔！果然是你们！” 付宇跟着站起来，就看到刘绍先刚好站在包厢门口的位置，因为突然停下脚步，紧跟在后面的肖继平还伸手挡了一下。 看清楚包厢里的人是付宇和刘雨侬，刘绍先和肖继平都笑了：“雨侬，你们也到这儿吃饭来了？哎呦，这个巧啊！” 刘雨侬笑着说道：“我刚才听着声音像，没想到还真是！” 说话间，她看向了因为走在最前面，此时已经到了前面包厢位置的中年男人。 中年男人也回头望过来，瞧见刘绍先和肖继平遇到了熟人，于是也退了回来。 刘绍先介绍道：“今晚跟老朋友一起吃饭，这位是任予昌，中医院的副院长。” 刘雨侬赶忙同任予昌打招呼：“任院长，你好。” 任予昌笑着点头。 刘绍先说道：“她就是刘临的大女儿，刘雨侬。” 包厢里，付宇和刘雨晴也来到了包厢门口。 刘雨晴站在刘雨侬身旁，姐妹俩一个赛一个的漂亮，看上去特别惹眼。 刘绍先看到刘雨晴，笑道：“后面的这个是小女儿刘雨晴。” 任予昌跟姐妹俩的父亲刘临，说起来，关系并不算亲近。 只是刚好两人都同刘绍先交好，所以彼此经常听刘绍先提起对方。 刘临在世的时候，三人也曾一起吃过饭，不过因为距离和职业的关系，也只是维持着点头之交的程度。 不过饶是如此，乍然听说姐妹俩是刘临的女儿，任予昌还是露出和善亲近的笑容，热络招呼道：“原来是老刘的女儿啊，你们叫我一声叔叔就行，叫院长可就远了。” 刘雨侬赶忙顺势改口：“原来是任叔叔！” 说着，转头吩咐刘雨晴：“小晴，还不快叫人！” 刘雨晴跟着喊了一声叔叔。 任予昌笑着点点头：“没想到你们也在北安，是到这里旅游吗？” 刘雨侬解释道：“我在北安这边开了家分店，我妹妹也在这边工作，所以目前暂住在这儿。” 任予昌闻言，忙道：“是么？不会是新开的那家尚食私房菜馆吧？” 刘雨侬一听就乐了：“任叔叔，您也知道我的店啊？” 任予昌笑道：“当然知道了，尚食私房菜馆很有名的好吗？我就是年前工作太忙了，要不然还真打算过去尝尝呢。” 说完，又特意交代道：“既然你们也在北安生活，那以后有什么事情，可以直接到中医院找我。” 刘雨侬一听就乐了，笑着说道：“好啊，有时间我会去拜访您的，对了，您有时间也可以过去我的店里用餐，尝尝我的手艺。” 任予昌爽快道：“那必须的。” 刘雨侬原本只是准备同刘绍先打声招呼，毕竟遇上了，结果没想到，竟然又结识了任予昌。 这样一来，不敬对方一杯酒，就有点说不过去了。 只是她们这边已经吃的差不多了，桌面上一片狼藉，也不好招待刘绍先等人。 于是，等打过招呼，刘绍先三人到旁边的包厢安顿好后，刘雨侬特意让老板娘给拿了两瓶好酒，带着付宇和刘雨晴过去那边，给三位长辈敬酒。 刘绍先挺乐呵，招呼刘雨侬三人入座。 刚刚坐下，刘绍先就对任予昌说道：“刚才也没仔细介绍，这位就是付宇，之前我跟老肖说起的那位年轻厨师。” 刘雨晴听着这话，有些傻眼。 她下意识转头看向付宇。 刘绍先竟然认识付宇？ 这是怎么一回事啊？ 刘绍先笑呵呵的继续说道：“小付还是雨侬的徒弟，小伙子很不错啊！” 刘雨侬突然补充道：“付宇除了是我徒弟，还是我妹妹的男朋友。” 刘雨侬的态度很自然，丝毫没有避讳，直接大大方方的把付宇当成刘雨晴的男朋友来介绍。 这看似无意的举动，其实是故意说给付宇听的，让他知道，他得到了自己的认可。 而且，在这种场合，她的态度同样也让付宇有了立场，这很重要。 除了让刘绍先等人清楚付宇的身份，同样，也算是对于付宇的一种变相提携。 付宇自然也会心存感激。 或许这样的行为有些微不足道。 但是刘雨侬却希望付宇将来可以看在这些事情上，对自己的妹妹好一点。 毕竟为人处事，重在细节。 而在细节上下功夫，才最容易打动人心。 (本章完) 第722章 厨路坦荡 果然，付宇眼瞧着刘雨侬帮自己牵线搭桥，心里不由涌过一股暖意。 因为，刘雨侬完全可以把付宇当成徒弟来介绍，同样也会得到其他人的刮目相看。 但是，把付宇当成刘雨晴的男朋友来介绍，那关系可就又要更近一步了。 刘雨侬那可是刘家菜的传人，尚食菜馆连锁公司的老板，圈子里小有名气的女名厨。 可谓是家大业大，不容小觑。 现在，她能当着外人的面，这么介绍付宇，就是对付宇的一种认可。 除此之外，也算是对于付宇身份的一种变相介绍。 能跟着刘雨侬学厨，又是刘雨晴的男朋友，将来但凡成了家，付宇俨然就是刘家菜的新传人了。 刘绍先一听，顿时笑了笑：「原来小付和小晴在一起了啊？雨侬，能有个这么出色又优秀的妹夫，你以后身上的担子也能轻松不少啊！」 刘绍先的话，让刘雨侬忍不住笑了笑，并没有放在心上。 毕竟......这种客套话不能当真，熟人间互相见了面，肯定是要互相吹捧一番。 不过，虽然明知道如此，心里头还是难免有些得意。 付宇将来是肯定能有大出息的，毕竟有她这个大姨子当师傅亲手带着，以后在北安的美食圈子里，不说是要风得风，要雨得雨，那肯定也是发展的厨路坦荡。 刘雨侬带着付宇和刘雨晴给三位长辈敬了酒，互相寒暄客套一番。 这个时候，正赶上饭口，饭馆里生意好，上菜的速度多少有点慢。 刘雨侬已经过来坐下了，也不好马上走，于是长袖善舞的开始寻找话题，同三位长辈套近乎。 刘雨晴跟在旁边听着，心里暗暗着急，好不容易逮到机会，趁着她姐起身给三位长辈倒酒的工夫，赶忙向刘绍先请教：「刘叔叔，我姐她想做一下脸上细纹的护理，还有皮肤祛斑，我听说药膳对于这方面的调理好像挺不错的，正好遇到你了，药膳真的能治细纹和祛斑吗？」 刘雨侬倒完酒，也转头看向刘绍先。 她原本也有意向刘绍先请教，没想到刘雨晴比她自己还要上心。 刘绍先明显一愣：「面部细纹和祛斑？药膳当然可以进行调理了。」 刘雨晴一听，顿时眼前一亮，认真问道：「刘叔叔，那你认识比较好的药膳师傅吗？能不能帮忙推荐一位？」 刘绍先和肖继平对视一眼，有些好奇的问道：「小晴，你们这......不是有现成的人在吗？还需要我帮忙找啊？」 刘雨晴一愣，有些茫然。 这话是什么意思啊？ 「刘叔叔，你的意思是？」 刘绍先看着她这般模样，一脸诧异道：「你不会还不知道吧？」 刘雨晴：「知道什么？」 刘绍先忍不住说道：「小付啊，小付做的药膳席，在北安的上层圈子里可是很有名气的，不少人都慕名过去找他定制药膳。」 刘绍先这一句话，把刘雨晴弄得有些蒙圈了。 什么意思？ 什么很有名气？ 刘雨晴越听越迷糊。 付宇做的药膳席？ 千里马什么时候有过药膳席了？ 她们家饭馆也没有这东西吧？ 刘雨晴看向刘绍先的眼神里，带着一丝不确定。 这刘绍先是不是认错人了？ 心下腹诽，她忍不住问道：「刘叔叔，你这是在说......」 刘绍先看着刘雨晴一脸惊讶表情，这才笑着说道：「对啊，小晴，看来你是真的不知道啊 ！」 「小付是音乐餐厅的药膳席主厨，而且生意做的非常成功。」 「现在想要找他定制药膳席，那都得提前预约，费用方面更是不菲。估计是北安这边算是头一份天价了吧？他做的药膳席，一套疗程下来，少说20万起步。我之前过去观摩，他一天轻松能接五位顾客的药膳席定制，这可就是小溜儿一百多万啊！」 「小付在你们北安的药膳圈子里，那可是很有名气的，找他定制药膳的都是上流人物。」 「对了，之前我为了观摩小付烹饪药膳，还特意跟你姐还有你肖叔叔一起，亲自去了一趟音乐餐厅。我还打算邀请他加入我们的研究会，想让他做顾问，协助我一起完成课题组的任务。」 「这个项目要是真能顺利完成，那对于咱们国家的整个药膳行业，都会起到一个非常重要的推进作用。」 说到这里，刘绍先不禁有些感慨道：「所以啊，我说你何必舍近求远呢？放着这么一位现成的专业药膳师不用，让我帮忙联系外人，有这个必要吗？」 一番话，把刘雨晴给彻底镇住了！ 她一脸懵逼的转头看向付宇，有些不敢相信。 天哪！ 只一单药膳定制就能最少挣20万？ 就算一套疗程下来需要半年时间，那半年就能到手一百多万，这哪里是挣钱啊，分明是抢钱。 而且这种药膳席的定制，应该也不会半年只接待五位顾客吧？ 想到这里，刘雨晴感觉自己头皮发麻。 她知道药膳要比一般的普通菜肴贵一些。 可是......万万没想到，药膳席竟然这么贵！ 自己之前还想着让她姐帮忙买房子，好让付宇少奋斗二十年。 这...... 他这前两天接的那五份药膳席订单，房子钱可不就够了！ 难怪能自己买下一套房子。 而且，再往长远了想。 半年最少能挣一百万，那一年是多少钱？ 十年呢？ 二十年呢？ ...... 刘雨晴已经算不明白了。 等她瞠目结舌的感叹了一番药膳席的昂贵价格之后，突然意识到，自己这是不小心找了个非常牛逼的男朋友啊！ 这已经不是钱不钱的问题了，在刘雨晴看来，自己这分明就是傍了个大款啊！ 自己的男朋友竟然这么优秀！ 居然是北安最厉害的药膳师。 怪不得他刚才信誓旦旦的想要帮着定制药膳。 原来如此！ 这话但凡换了个人说，刘雨晴都不能这么快相信。 可是说话的人是刘绍先！ 刘绍先可是国家药膳研究会的专家，能得到他的认可，可见付宇的药膳烹饪做的确实是非常厉害！ 清楚的认识到这一点，刘雨晴忍不住有些心花怒放。 太好了！ 既然付宇做的药膳这么厉害，那么她姐以后所有的保养，比如皮肤护理，身体调养，还有其他这个那个的药膳定制，再也不用愁了吧？ 刘雨晴心下大喜，桌子下面，故技重施，悄悄的牵住了付宇的手，轻轻挠了挠对方的手心。 两人有默契，桌子下面，十指紧扣，桌子上面，各自端着表情，不做出任何惹人怀疑的举动。 刘雨晴悄悄瞥了付宇一眼，发现越看付宇越喜欢。 付宇察觉到了，借着拿酒杯的动作，转头递给刘雨晴一个带着显摆的俊朗笑容。 你男朋友牛逼吧？ 凡事要做就做到最好！ 刘雨晴看着付宇脸上的笑容，心跳不由有些加速。 付宇有时一个温柔的眼神，一个动作，一句话，就能让刘雨晴私下里细细琢磨，前思后想，回味无穷。 当然，付宇偶尔一个想要亲近的举动，也能让她瞬间小鹿乱撞。 两人不着痕迹的眉来眼去了一番，各自转头，继续同三位长辈攀谈。 关注的对象重新换成了刘绍先，刘雨晴原本热涨的大脑慢慢冷静下来，马上后知后觉的反应过来一个问题！ 付宇说他才刚接触药膳烹饪这件事情，以前只是感兴趣，实际操作应该也没有多久。 这么短的时间，就能有这么高的成就，这可能吗？ 而这个时候，付宇已经同刘绍先聊上了。 付宇被刘绍先好一顿夸赞，赶忙谦虚道：「刘老师，我在这一行只能算是刚入门，以后肯定还要多向您请教。」 刘绍先一听，连连摆手：「哎，你就不用谦虚了，我今天跟老任还有老肖还谈起过你呢。」 「我跟你说句心里话，药膳这个行业，看的可不仅仅是技术，更考验人的其实还有天赋。」 「小付，你就是属于是那种天生对于药膳烹饪有悟性的人，无论是对于中药药性的理解和搭配，还是烹饪技巧，都是我见过的人里，最有天赋的，而且啊......」 「所以，雨侬想要吃药膳调理皮肤的事儿，我觉得还是找小付最合适的！」 刘绍先对付宇夸赞起来，真可谓是不遗余力，火力全开。 听得刘雨晴是心潮澎湃，热血沸腾！ 原来，自己的男朋友竟然这么牛逼啊！ 一直以为付宇只是烹饪菜肴很厉害，没想到......连做药膳席都这么厉害。 北安最厉害的药膳师啊！ 想想都觉得了不起。 而且......还那么会挣钱。 一组药膳席，那可就是二十多万打底啊。 这得等于多少火锅，多少奶茶啊？ 刘雨晴完全控制不住自己，怎么好像有点膨胀了呢？ 联想到两人以后的幸福生活，忽然就有点忍不住想笑了。 男朋友威武！ 付宇牛逼！ 这时候，刘雨晴再看向付宇的目光中，顿时满是崇拜的眼神。 付宇怎么就这么优秀呢！ 每当她觉得对方很好，很厉害，让自己很喜欢的时候，总会展示出一些自己从未见过，了解过的其他特长。 让自己觉得对方更好，更厉害，让自己更喜欢！ 而刘雨侬再次听到刘绍先对付宇由衷的认可和夸赞，倍觉与有荣焉的同时，心下大定。 但凡是换了别人，她可得还要费心思跟对方交流，生怕对方不肯尽心为自己治疗。 如果是付宇为自己定制药膳，她反而更放心。 以着她对付宇的了解，哪怕没有刘雨晴这一层关系在，付宇在定制药膳时，也一定会非常用心的。 因为他本身就是这样认真负责的性格。 刘雨侬看着沉稳应对三位长辈的付宇，突然有点理解了，为什么大家都爱说，丈母娘看女婿，越看越满意。 她现在瞧着付宇，莫名就有点这种状态！ 等再看向一脸灿烂笑容，很是天真单纯的妹妹，她这心里立马软的能化成了水。 像自己妹妹这么好的姑娘，也就是付宇这样的优秀青年才能配的上。 这么一看，两人真是郎才女貌，天生一对！ . ..... 刘雨侬带着付宇和刘雨晴给三位长辈敬过酒，寒暄了一会儿，就起身离开了。 毕竟刘绍先三人是过来用餐吃饭的，她们也不好久留。 不过此行，倒是有了意外之喜。 任予昌和肖继平都分别和刘雨侬以及付宇，互相交换了联系方式。 肖继平是跟着刘绍先一起观摩了付宇的药膳烹饪，当时，他对于这位年轻厨师的印象就很不错。 觉得付宇人长得精神，这么年轻，就能有现在的发展，小伙子不简单。 结果等回去之后，听着刘绍先对付宇赞不绝口的夸赞，再加上刘绍先竟然打算邀请付宇加入国家药膳研究会，还打算聘请他做自己研发项目的顾问。 于是他越发意识到，这位年轻的厨师，将来会很有发展。 肖继平不是美食圈的人，所以对于刘雨侬不是很了解，等刘绍先仔细介绍完，肖继平算是彻底动了结交付宇的心思。 他原本还打算，等付宇真正加入研究会了，以后有机会见到，一定想办法结识这位小伙子。 没想到今晚就遇上了。 原本就看好，再加上缘分如此，于是不等刘雨侬张罗，肖继平率先提出交换联系方式。 有了肖继平带头，任予昌也就顺势给出了自己的电话号码。 如果说之前，他对刘雨侬说的那句有事到中医院找他，只是出于客气，那么现在则变成了一句承诺。 肖继平是省三院的老中医，任予昌则是北安中医药的副院长。 付宇怎么也没想到，只是跟未来大姨子吃顿饭，就顺顺利利的打入了医院这个圈子。 有这么两位大拿在，以后再有什么就诊看病的事情，也算是有个门路了。 而且，他本身是做药膳的，指不定将来就会有什么事情，需要跟两位老拿请教研究。 这可是多少人想尽办法也攀不上的关系啊！ 付宇觉得今天这顿饭吃的实在是太值得了！ 回去包厢，重新落座，付宇悄悄牵了下刘雨晴的手，觉得这丫头真是自己的吉祥物啊！ 用他妈的话来说，那就是旺夫！ 第723章 爱的告白 重新回到包厢。 落座后，刘雨晴直接转头盯着付宇，眼中满是难以置信和惊喜。 说实话，她刚才有多心潮澎湃，现在就有多出乎意料。 没错！ 她其实一直都觉得付宇只是一个朴实勤快的厨师，可能比较有烹饪天赋。 但是没想到付宇是深藏不露啊。 虽然自己家里也挺有钱，不过到底几家店一年有多少收入，家里有多少存款。 这些事情，向来都是刘雨侬在管理和把控，刘雨晴只是每个月从姐姐那里拿零花钱。 哪怕她姐再大方，她其实也就是手头有一张卡，卡里保证有着流动资金十几万。 所以，当意识到付宇或许几个月就能挣到一百多万。 这件事情还是让刘雨晴觉得非常震撼！ 在北安，有谁能挣到这么多钱！ 刘雨晴越来越发现，付宇这小子，敢情是一直在扮猪吃老虎。 她是真的被付宇给惊到了。 真的是！ 上次过去大世界，看来付宇就是打算装修新买的房子，而她却误会了对方只是租了一套房子。 甚至还想着让她姐出钱买个房子，减轻一点付宇的压力呢。 没想到人家几个月就能随随便便买套房子 刘雨晴终于明白刘绍先的话了，以后她姐的美容养颜是真的不用愁了 饭已经吃的差不多了，老板娘那边又特意送上来了两份店里的特色甜品。 接下来的闲聊时间，过得非常愉快。 三个人都觉得很舒心。 刘雨晴很乖巧的主动给付宇端茶倒水，贤惠的不得了。 看得刘雨侬一直翻白眼，这臭丫头，真的是半点也端不住架子，瞧瞧这上赶子的样子，真是看了就让人觉得堵心！ 明明是自己捧在手里怕摔了，含在嘴里怕化了，一直当成宝贝疙瘩宠大的妹妹。 现在却乐颠颠的给别人献殷勤去了。 这种心酸滋味，真是.唉. 被刘雨侬一眼接着一眼剜来剜去，付宇想装作不知道都不行。 这种如芒在背的感觉，让人想不机警都难啊。 付宇借着吃甜品的工夫，迅速又翻看了两页祛斑药膳食谱，然后主动跟刘雨侬聊起了祛斑药膳的定制。 说起来美容的话题，刘雨侬果然很快转变了态度。 两个人细细的讨论了一下除皱和消减细纹的药膳席，以及食材烹饪的搭配细节。 面对刘雨侬，付宇非常的有耐心，很仔细的解释了相关药膳的一些药性，以及最适宜的几种中药材的特点和弊端。 两人聊的兴起，还顺便约定好了一个时间，等到时候好好的给刘雨侬设计一套药膳席疗程。 除了减少细纹，祛斑美容之外，再好好给她调理一下身体。 刘雨侬越听越兴奋，越听越高兴。 刘雨晴见她姐乐呵，自己也觉得很开心。 等一顿饭正式吃饭，三人间的相处，俨然已经有了真正家人般的亲近感。 三人离开饭馆时，刘雨侬出于礼貌，特意带着付宇和刘雨晴过去同刘绍先三人做了道别。 刘绍先后天的行程回省城，刘雨侬赶忙顺势提出明天中午为刘绍先践行。 临走的当天，刘绍先肯定还是要跟关系亲近的老友们聚餐。 刘绍先欣然应允，还特意拉着付宇叮嘱了几句，平时常联系。 老板娘一家人更是亲自送到了饭馆门口，一直目送着她们上了车，这才转身回去。 坐在车上，刘雨侬独自开车，刘雨晴却跟着付宇挤到了后车座。 两人在后视镜看不到的位置，悄悄牵着手。 刘雨晴更是一脸欢心的看着付宇，恋爱中甜蜜的小表情，简直是藏都藏不住。 刘雨侬看了眼后视镜，眉头不自觉蹙起，可是看到两人一脸幸福的样子，想了想，到底还是缓和了表情。 自己这种嫁女儿的心态，多少得控制一下了。 毕竟对于付宇这位未来的妹夫，她还是非常满意的。 两个人要是真能最后结婚，一起生活，她也是比较乐见其成。 只是心态方面，多少有点转换不过来，想必等时间长了，应该就能慢慢接受了。 想清楚之后，刘雨侬觉得自己那点酸楚的心情明显好了不少。 因为她已经可以非常自然的询问，两个人一会儿准备去哪儿。 现在时间还早，既然是谈恋爱，肯定希望能多在一起呆着，约约会，逛逛街。 两个人的工作平时都很忙，像今天这样的休假机会还是非常少的。 刘雨侬对此很能理解，问清楚他们想去哪儿，直接开车将他们送到了地方。 下了车，刘雨晴笑嘻嘻跟她姐道别。 付宇则赶忙保证道：“姐，等晚上我会送她回去。” 刘雨侬看着一脸雀跃的妹妹，忍不住笑了笑：“好，你们玩的高兴点。” 两人一直目送着刘雨侬开车走远，这才第一次光明正大的牵着手开始去约会。 因为刚吃完饭，一时间反而不知道该去哪儿，索性沿街逛着，边走边聊。 刘雨晴从刚才在饭馆的时候，就有一肚子的话想要问付宇。 可那会儿当着她姐的面，也不方便说。 现在好不容易她姐走了，赶忙拉着付宇问道：“你明明每天都在上班啊？什么时候又跑去音乐餐厅做药膳了？” 这事没什么好瞒的，而且付宇其实也早就想跟刘雨晴交代了，只是一直也没有机会。 付宇如实说道：“其实我每周的调休，都会过去音乐餐厅那边做兼职，已经持续很长时间了。不过，药膳则是后来姚厨帮忙张罗的，目前也才接待过一批顾客。” 刘雨晴一听，越发来了兴趣：“姚厨怎么会想到要帮你张罗药膳席的啊？” 付宇将自己接手烹饪药膳的经过说了。 刘雨晴眼睛都亮了：“是吗？那伱都会烹饪什么药膳啊？主要调理哪方面最拿手？” 付宇想了半天，觉得自己现在好像还是对内分泌的调理，比较擅长。 毕竟无论是养颜护肤，还是治痘祛斑，最基础的调理都是从补气血开始。 而内分泌失调，功能紊乱，则是对皮肤改变造成最大影响的病症。 补血补气，调理激素水平，是美容护肤非常关键的步骤。 可是，原本挺专业，挺正常的话术，也不知道怎么回事，当面对刘雨晴时，说起来总是会感觉哪里怪怪的。 付宇犹豫了一下，还是实话说道：“嗯主要还是调理，那什么，内分泌，以皮肤护理为主。” 刘雨晴一听，好奇问道：“怎么调理啊？只是吃药膳吗？” 付宇摇摇头：“那倒不是，我还会配制一些面膜，以及日常饮品，反正都是一个疗程里的药膳。” 刘雨晴有些兴奋的问道：“哎，那你做的药膳，真的那么贵吗？” 付宇犹豫了一下，该不该说实话？ 其实药膳的定价，就是个噱头，哪怕再真材实料，本钱其实也不至于要价那么高。 定制药膳席，贵就贵在他亲手配制的药膳方子，以及烹饪的方法。 以着姚石的话来说，厨师的烹饪手艺，和对于菜肴的设计，就是一桌菜定价的依据。 手艺越好，菜肴越好吃，要价自然就越高。 同理，付宇于药膳席烹饪的手法越高超，药膳吃着的效果越好，顾客也就越推崇。 价格方面自然而然的也跟着水涨船高。 其实，还有一件事情，付宇并没有跟别人提起。 姚石在今年接药膳订单时，其实无形中，又将价格提升了不少。 表面看上去，还是按照疗程收费，但实际上，像那些可以带走回家服用或者使用的药膳，比如调配好，可以直接冲制的饮品，还有之前赠送的面膜，现在全部成了另售的关联产品。 甚至姚石还打算去为付宇申请独立品牌的商标，以后将药膳席，以正规的品牌宣传模式，对外进行推广。 当然了，因为目前只是初步有这样的计划，所以也只是一步步的开始施行。 先从推出周边产品进行销售，观察一下市场的需求力度，再进行下一步的考量。 在这方面，不得不说，姚石还是非常有经验，也非常有远见的。 付宇对于姚石为自己做的规划，也很有信心。 因为他清楚，自己烹饪的药膳有多优秀，效果有多好。 不过，这些事情，因为尚未正式施行，所以也没有办法跟刘雨晴细说。 付宇看刘雨晴一脸兴奋的盯着自己，只得说道：“当然了，因为药膳定制的时候，会用到不少的名贵中草药，其中有很多药材都非常昂贵。” 刘雨晴一听，随口问道：“是吗？那能吃的起药膳的，都得是富婆吧？” 付宇笑笑：“那肯定啊，一般人也吃不起吧。” 四个疗程就几十万，普通人哪能消费的起。 刘雨晴看着付宇俊朗的脸庞。 付宇就是典型的东北帅小伙，平时留着刺短黑发，长年颠勺，肩膀宽阔，手臂粗壮，穿衣很有型。 有年轻男人的英挺感，细端详双眼又温润有神，唇形非常漂亮，他性子好，唇边总带一丝笑意，确实讨喜。 倒不是说刘雨晴对付宇多没信心，而是大环境在这儿摆着呢。 付宇年轻英俊，做得一手好菜，性格还温润体贴。 平时做药膳席，接触的顾客非富即贵。 药膳席又是以护肤美容为主，接触的肯定都是富婆。 万一富婆有钱又有颜，再年轻点，这诱惑不就来了吗？ 刘雨晴眼珠一转，突然就开始借机找茬儿：“付宇，我问你个事，你跟我说实话。” 两人牵着手，因为冷，直接十指紧扣着揣进了付宇的羽绒服口袋里。 付宇笑眯眯的摸着刘雨晴细嫩的小手，闻言下意识转头应道：“什么事儿啊？” 刘雨晴侧过头，小声问道：“找你定制药膳的顾客，有年轻女人吗？” 付宇刚要回答，就看见刘雨晴看着自己的眼神有点不太对劲儿，到嘴的话赶忙咽了回去，顿了一下，才说道：“你问这事干什么？” 刘雨晴皱眉，开始三十六计之纠缠耍赖百试不爽大法：“我就是好奇，想知道！你告诉我，你告诉我，我可想知道了.” 她嘴上一边念叨着撒娇，一边用手轻轻挠了挠付宇的掌心。 付宇攥住刘雨晴的手，不让她捣乱。 刘雨晴故意别扭，两只手在口袋里扭来扭去。 “快说！到底有没有？” 付宇打量刘雨晴的表情，见她很认真，于是说道：“肯定有啊，多大岁数的都有。” 刘雨晴眉头拧成一团，不太高兴：“长得漂亮吗” “我这是正规的药膳定制，从下单到菜肴上桌，都和咱们店里的流程完全一样，最多就是我需要跟顾客沟通，了解对方的需求，再根据情况定制药膳。” “跟你们给顾客点餐时是一样的，我可是非常有职业操守的，工作就是工作。” “而且我从来不跟顾客私下里联系，因为没必要。” “她们定制药膳席，是跟音乐餐厅那边的工作人员走手续，付钱也是直接进账财务，我跟她们肯定不会有任何工作以外的关系。” “再说了，我已经有女朋友了，你这是对我没信心，还是对你自己没信心啊？” “放心吧，我既然和你在一起了，心里就只会有你一个人，也会好好跟你在一起。” “真的。” 付宇表情平静，口吻淡若清风，却郑重的对刘雨晴做出了感情上的保证、承诺，很认真的做出了交代。 他们两人在一起的时候，没有形式化的告白，完全是水到渠成，自然而然的走到了一起。 刘雨晴知道自己很喜欢付宇，也能感觉到付宇对自己的喜欢，但是女人总是喜欢听对方说些甜言蜜语。 她没想到付宇会突然说出这样的一番话，顿时羞红了脸。 她心花怒放的看着付宇，娇嗔道：“真的？真有那么喜欢我？” 付宇看着刘雨晴，嘴角浮出一丝笑，目光却很深沉：“我不喜欢你，干嘛跟你谈恋爱啊？” 刘雨晴目光直视，心跳如鼓：“我一直都想问你，你是什么时候喜欢上我的啊？” 付宇转头看了眼周围，眼瞧着旁边没人，于是干脆站住，一只手还揣在口袋里紧紧的牵着刘雨晴的手，另一只手则扶住了她的肩膀。 (本章完) 第724章 挚爱的吻 付宇看着刘雨晴的眼睛，微笑：「想知道，我什么时候喜欢上你的？」 刘雨晴的心脏，砰砰的跳了起来，眉梢眼角都带了几分正沉浸于热恋的春色。 付宇嘴有浮出柔柔澹澹的暖意：「其实我从见着你第一面儿，我就喜欢你......你刚跟着高姐过来后厨打招呼的时候，明明红桉这边烟熏火燎的，可是你往那儿一站，我就觉得好像后厨所有的灯光都打在了你身上，。当时你挺害羞的跟我们挨个问好，你一笑，我这心跳就有点乱了......」 「小晴，我喜欢看你笑，每一回你垂下眼睛，小眼睫毛一抖，嘴角微微地一翘，还挺腼腆的小样儿，然后脸蛋儿上旋出个梨窝儿……特可爱，我特喜欢！」 「我还喜欢看你吃东西，尤其是吃我做的菜。我呆在后厨里绞尽脑汁的想要给你做点零食，看着你端起碗认真的吃着，明明已经很饱了，却舍不得放下碗的可爱样子......」 「我那时候就想，能有这样的一个女朋友真好啊！原来给喜欢的人做饭吃，是一件这么有成就感的事情！原来恋爱的感觉这么好，这么幸福！」 刘雨晴抬眸，付宇距离她不到十公分，双眸和她直视，眼中的温柔深情几乎将她吞没了。 自身条件优越，向来目下无尘的刘雨晴，真的喜欢上一个人时，情愿为他卑微到尘埃里，开出一朵等待付宇来摘采的花。 刘雨晴心里涨涨的，一开口声音就不争气的发哑：「我，我也觉得很幸福，我也很喜欢你。」 付宇被刘雨晴甜的胸口疼，他舔了一下自己的虎牙，眼中含着坏笑：「既然喜欢我，是不是该对我有点信心？说明白了就是......我喜欢你，疼你，愿意对你好，但......你也要喜欢我，疼我，相信我，好不好？」 「......」刘雨晴脸颊涨红，咳了下，低声道：「好......」 付宇牵着刘雨晴的手，从羽绒服口袋里拿出来，放到嘴边，低头亲了下：「这可是你说的，那以后......我是不是可以行使一下男朋友的权利，我要亲你碰你时，不能拒绝。」 付宇嘴角噙笑：「比如现在。」 付宇搂住刘雨晴，微微低头，吻住了她的唇。 ...... 都说好的爱情，可以带给人身体上，精神上的双重满足。 付宇一整天干起活来，都觉得特别有干劲儿。 今天赵勐这边是晚班，负责后厨众人的午饭烹饪。 有付宇在，所有的事情，几乎不用赵勐张罗。 忙碌一中午，靠坐在厨台边上休息，赵勐看着自己手底下的几个人有条不紊的忙碌干活，感慨万千。 来到千里马工作，眨眼间就过去了二十多年。 做了十几年的主厨，也学会了各种各样的烹饪技能，以及后厨管理。 本来是煎炒烹炸各种技能全部都学的他，四十多岁的年纪，路子却越走越窄。…. 其实，这才是正常的事儿，五花八门各式各样的烹饪技巧，也是在近些年，才开始遍地开花。 他们那个年代，大都是遇到擅长什么技能的师傅，就跟着学什么厨艺，师傅教什么学什么，差什么练什么。 赵勐原本以为可能自己的未来，就是在千里马后厨一直干到颠不动勺了，就可以退休了。 没想到四十多岁的年纪，又有了新的出路。 「音乐餐厅这边，药膳席虽然才刚起步，但是发展前景还是非常不错的，其实你要是有意，倒是可以平时多练练炖煮方面的技能。」 「毕竟，你的手有旧疾，也不可能长久的颠勺，炖煮就不一样了， 只要火候掌控好了，就没有问题。」 「付宇这一摊活，你且瞧着吧，将来渠道宽着呢，他自己肯定忙不过来，真的，你也好好盘算盘算这样事情......」 ...... 回想着之前姚石跟自己说的那一番话，赵勐心里不由涌起一股暖流。 到了这个岁数，还能交下这么一位关系密切，真心相待的好友，真的是一件很不容易的事情。 赵勐当时听完姚石说的话，心里很是震动，没想到姚石私下里替自己想了这么多，规划了这么远。 赵勐感觉幸福满满。 下午四点半，眼瞧着迎来了下午的用餐小高峰。 刘俊荣看着满头大汗的赵勐，忍不住问道：「赵厨，要给你拿条干毛巾吗？」 赵勐随手扯过纸巾，在额头上擦了擦，笑道：「不用了。」 刘俊荣自己也同样热的一身汗，伸手抻了抻衣服领子，嘻嘻一笑：「好的！」 在后厨干活就是这样，外面大雪纷飞，后厨却永远闷热难熬。 好几个炉灶同时开火，工作量还大，汗流浃背是正常现象，哪位厨师在后厨呆上一天，晚上脱下的衣服不是汗津津，潮乎乎的？ 一旁的孙庆宁叹了口气：「你要是真想拿毛巾，给我递一条吧，赵厨就不用管了。我跟你说，咱们整个后厨，最幸福的就当属赵厨了，这小日子的舒舒坦坦的，代姐把他给伺候的好好的，就这厨师服，那都是上午一套，下午一套。」 这个时候，有传菜员快步进了后厨，手里拎了个袋子，行色匆匆。 「哎呀！代姐，我们刚才还说起你呢，结果你现在就过来了，今天又给赵厨送什么啊？」孙庆宁离传菜台近，笑嘻嘻的转头打招呼。 代丽自从和赵勐两人确定关系在一起后，后厨众人对她的态度立马变得恭敬不少。 尤其是赵勐这边的人，跟代丽的关系都处得不错。 除了看在赵勐的面子上，主要也是代丽为人确实不错，性格热情好客，现在又被提成了小组长。 店里不光是后厨这边，前厅众人对她也是高看许多。 代丽心知肚明，但是表现上却和以往一样，干练内敛，比脾气急躁的赵勐，要沉稳很多。…. 「老赵，一会儿抽空把衣服换了，口袋里有薄荷糖，下午尽量别抽烟。」说着，就把袋子放到了传菜台上，随手端着托盘走了。 孙庆宁扭头朝着刘俊荣使眼色：瞧见没？ 代丽是个好女人，很细心体贴。 赵勐跟她在一起之后，生活上被打理的妥妥帖帖，穿的衣服不再皱皱巴巴，衣领袖口永远干净整洁。 因为他本身气管不好，烟瘾又重，代丽现在又着手控制起他的抽烟量。 平时馋烟了，就让他含块薄荷糖。 弄得赵勐有时开点情人间的玩笑，就会说「过来，让哥给你沾点薄荷味！」 赵勐一盘菜烹饪完成，叫着孙庆宁搭手，自己避到后门换衣服。 汗湿的打底衫和油腻腻的厨师服脱下来，换上干爽的新衣。 就为了赵勐平时在后厨能穿的舒服一点，代丽特意叮嘱他多带两套工作服回家。 【认识十年的老书友给我推荐的追书，@ 过来送单子。 点餐员把单子递过来的时候，说道：「赵厨，高姐让我跟你说一声，这一份的点餐顾客是郝厨。」 听说是郝厨过来店里用餐，赵勐赶忙接过单子：「是吗？行，这单我接了。」 郝厨名叫郝良，是千里马曾经的大厨，赵勐跟对方共事过十多年，后来郝良老伴去世了，儿女又都在南方成家立业，所以几年前就辞职搬去南方跟儿女一起生活。 虽然家是搬走了，但是几乎隔上两年就会回来北安给亡妻扫墓。 儿女要是有时间，就一起跟着回来，没有时间，郝良就自己回来瞧瞧。 这一次，就是郝良自己回来的，扫完墓，特意过来以前工作过的地方吃顿饭，看看老朋友和老同事，随后就准备回去南方了。 因为是自己一个人用餐，所以只点了两菜一汤，不过特意要了一份店里的特色海鲜粥。 赵勐按照点餐单烹饪，除此之外，还特意多做了一道川汤滑肉。 这道菜说起来，当初还是郝良过来千里马的时候，传授给后厨众人的拿手菜。 郝良曾经在川菜馆工作过，正经有几道拿手的川菜做的非常出色。 赵勐当年跟郝良关系处得很好，所以每次郝良过来，都是他亲手烹饪招待，送菜送酒，有时间，还会抽空过去陪着喝上两杯叙叙旧。 小工把配菜准备好，赵勐这才开始烹饪。 川汤滑肉，其实就是四川滑肉汤。 用的食材是前夹心的梅花肉。…. 这道菜对于肉质还是有一定要求的，首先比例要特别适中，其次必须是鲜肉。 这样的肉烹制出来的川汤滑肉，吃都不会腻，而且口感细腻。 赵勐先把肉改刀切成大块，这样可以方便切片。 然后再改刀把肉切成厚片。 尽量把肉切成片，因为做好的滑肉非常的滑，面积大一点用快子夹的时候会更方便。 肉片切好之后再把它收起来放到碗里。 接着往里面加入一勺食盐，一小勺白胡椒粉，用手把它们抓拌均匀。 这里腌肉的时候不要把带汤汁的调料都加到肉里面，这样可以防止调湖的时候调的过稀，拌匀之后先放到一边进行腌制。 趁着这段时间，迅速处理配料。 罗马生菜切成长段。 刘俊荣跟在旁边打下手，见赵勐烹饪用的是罗马生菜，赶忙趁机套近乎。 「赵厨，原来做这道菜是用罗马生菜啊！我在学校的时候，老师就说过，罗马生菜气味清香，很适合搭配肉汤烹饪。」 赵勐手上动作不停，嘴上应道：「对，没错，罗马生菜气味清香，用来做滑肉汤非常的合适。」 说完，抬头看了刘俊荣一眼。 赵勐对刘俊荣的印象不错。 小孩儿挺会来事，还很机灵，最关键一点手脚挺勤快。 其实一起过来实习的孙伟星，也挺好的，就是性格多少有些木讷。 相比较之下，赵勐还是更喜欢能说会道的刘俊荣，平时跟在身边臭贫两句，还挺有意思。 他让刘俊荣跟在身边打下手，就是有意带他一把。 虽然是同期一起进的后厨，但是刘俊荣和孙伟星之间的地位，已经开始有了明显的变化。 孙伟星端着一盆切好的配菜过来，就听到赵勐随口指点了刘俊荣一句烹饪时的窍门。 虽然他也知道罗马生菜配煲肉汤比较好，但是赵勐现在能指点这一句，以后肯定还会提点一些其他的烹饪诀窍。 这样一来二去，他跟刘俊荣之间的差距将会越 来越大。 对此，孙伟星其实也挺着急，可是他性格如此，平时只知道闷头干活，很难博得赵勐的亲睐和。 他放下菜盆，羡慕看了眼刘俊荣，随后垂头丧气的回去继续切墩儿了。 赵勐将切好的罗马生菜收起来放盆子里备用。 拿过一小块生姜拍碎，拍过的姜更容易出味。 拍好之后放小碗里面备用，再准备13颗青花椒，一根小葱挽成葱节放在一起。 将大葱段把它切成葱丝，尽量切的越细越好，这样可以方便把里面的葱汁挤出来。 赵勐虽然平时很少练刀，但是切丝还可以。 其实，如果不是他的腱鞘炎实在有些严重，速度还能更快一些。 另拿一块生姜切成薄片，姜片切的越薄越好，切片之后再把姜切成细丝。 切好之后把葱丝和姜丝放在大碗里，再往里面加入一勺料酒，小半碗清水。 把葱丝和姜丝里面的汁水挤出来，这里加水的时候不要加太多，因为要用这个水来调面湖。 挤出里面的汁水后把葱丝和姜丝捞出来，把水留在碗里。 全部捞干净后，往碗里加入地瓜淀粉，淀粉和肉的比例是一比一，这样做出来会比较适中。 再往里面加一勺生抽酱油提色，然后把地瓜淀粉和葱姜水一起抓拌均匀。 先把里面淀粉颗粒调散，调成比较干爽的粉末状就可以了，捏起来比较柔软。 再打入鸡蛋，它就能更好的搅拌均匀。 另打入两个小点的鸡蛋，这主要是增加淀粉的粘稠度，这样煮好的滑肉不会脱浆，而且还会特别的蓬松。. 巧克力蘸糖 第725章 人要懂得珍惜 赵猛随手将盆递给刘俊荣，吩咐道：「搅拌均匀了。」 刘俊荣赶忙接过来，戴上一次性手套，用手把鸡蛋和淀粉充分的搅拌均匀。 这种程度的工作，他平时经常做，所以将淀粉很好的搅拌成粘稠状，是那种抓一把起来特别的黏，干稀的程度又非常适中，粘在手上不容易脱落。 赵猛习惯性检查了一下，发现很满意，于是拌肉时，特意多指导了一句。 「腌好的肉呢，拿过来。」 刘俊荣赶忙将腌肉盆递过来。 赵猛把腌好的肉加入，一边将肉片和淀粉浆抓拌在一起，一边说道：「滑肉汤是否会脱浆最关键的一个因素就是淀粉的干湿程度，要把它搅拌成比较粘稠，看起来不干不稀，这时候做出来的滑肉汤就不会荤汤了。」 刘俊荣一听，赶忙凑上前，仔细看着赵猛操作。 赵猛将拌好的肉片捏出来，让刘俊荣观察。 刘俊荣看过后，状似无意的夸赞道：「赵厨，你真是太厉害了！这一步操作看着简单，其实非常关键，这都是你平时烹饪积累下来的经验。真是太感谢你了，还愿意教我这些。」 说完，又赶忙做出承诺：「你放心，我肯定好好学，不会辜负你对我的期望！」 好话谁都爱听，刘俊荣这一番输出式的马屁，拍的赵猛通体顺畅。 他确实有意提携刘俊荣，不过能得到对方的感谢，心里头还是很舒坦的。 赵猛之所以对刘俊荣感观比较好，就是因为觉得这小子还算挺有心，至少没有把别人对自己的好，视为理所应当。 这种知道感恩的行为，让赵猛非常受用。 赵猛脸上露出笑模样，点点头，算是认可了刘俊荣的感谢。 赵猛将肉片拌匀后往锅里加入食用油，接着把葱节放入锅里，再把准备好的姜和花椒加进来，炒出它们的香味。 他一边炒制，一边交代道：「滑肉汤是一道比较清淡的汤菜，这里可以炝一下锅，如果时间来不及也可以不炝。」 刘俊荣赶忙应道：「好的，赵厨，我记住了。」 把葱姜炝香之后，往锅里加入清水。 赵猛继续说道：「这里水可以多加一点，把水烧开，水开之后，把滑肉一片片的放进锅里。」 「记住，锅里的水一定要保持沸腾状态，开到最大火，这样肉片下锅以后可以快速成型，不会脱浆。」 刘俊荣伸头盯着锅里。 赵猛特意侧开身，方便他观察。 操作时，仔细叮嘱道：「放的时候留一些距离，不要粘在一起。」 「放入锅里煮一分钟左右，然后用铲子轻轻推动，防止互相粘连和粘锅底，搅拌好之后开大火煮，把滑肉彻底煮熟。」 赵猛拿过筷子，演示给刘俊荣看，嘴上指导道：「先把里面的大葱节捞出来，接着加入食盐调味。」 「我用的是罗马生菜，这个生菜不宜久煮，所以要先放盐，然后关火把生菜放入锅里，这个生菜不需要开火煮，用里面的水烫一下就行，这样吃起来才会比较脆嫩。」 「把大碗拿过来！」 刘俊荣赶忙依言照做。 赵猛将锅里的滑肉汤盛入大碗中。 衬着瓷白的宽口大碗，川汤滑肉看起晶莹剔透，汤色清亮。 这是一道很清淡的汤菜，吃起来滑嫩爽口。 赵猛当初跟着郝厨学做这道菜时，就想着这菜很适合冬天的时候吃。 现在刚好季节合适，所以才特意多做了这道菜。 点餐单上的菜肴都上桌了，赵猛叫着付宇帮忙接单，自己特意 过去了一趟前厅。 等回来的时候，向来坚毅的赵猛，明显眼眶有点泛红。 正好赶上王羽轩过来端菜，看到赵猛的样子，王羽轩不由有些惊讶，关心问道：「赵厨，怎么了这是？」 赵猛叹了口气：「唉，也没什么，就是听郝厨说了些他跟嫂子的事情，有些感慨......」 王羽轩在店里工作的时间长，也认识郝厨，听赵猛这样说，赞同的点点头：「可不是，要不都说少年夫妻老来伴呢。」 赵猛刚要说话，代丽这个时候过来了。 看到赵猛，代丽随口叮嘱道：「换下来的衣服，晚上别忘了拿回去。」 赵猛答应一声，亲手帮忙把传菜台上的菜肴递过去：「慢点端啊，小心烫。」 代丽笑着答应：「知道了，你快忙吧。」 赵猛嘴上应着，到底还是陪着代丽走到后厨门口，看着人离开，这才转身回去。 王羽轩等着端的菜还没做完摆盘，于是笑着打趣道：「赵厨，你对代姐可真好啊！羡慕......」 旁边，刘俊荣插嘴道：「那也是代姐对赵厨好，你是不知道，我们赵厨的工作服那都是上午一套，下午一套，总是清清爽爽的，哪像我们，天天可着一套工作服汗渍渍的轱辘。」 赵猛笑了笑：「确实，她对我真挺好的，也很辛苦。」 王羽轩听了以后，虽然嘴上没说，但是心里想着，换了她是代丽，肯定也会对赵猛这么好。 毕竟在她眼里，赵猛是千里马的大厨，岗位好，工资也高。 而代丽只不过是个传菜员，在她看来，代丽完全就是高攀了。 尤其代丽还是二婚，又带了个孩子，除了年轻点，漂亮点，也没什么特别的地方。 倒是赵猛，虽然岁数大了点，但为人正直，又有房有车有存款，哪怕是二婚，也不愁感情方面的事情。 而且赵猛不但事业有成，私生活还很干净，不是那种轻浮不正经的人。 所以，在她看来，代丽对赵猛好，是因为她怕赵猛不要她。 在她心目中，赵猛可比代丽的条件好太多了。 刘俊荣虽然脑子活泛，但还真没往这方面想。 他只是单纯的想要讨好赵猛，于是故意说道：「感情这东西都是相互的，代姐对赵厨好，那也是因为赵厨确实做到位了。」 赵猛是个比较内敛的人，平时很少和外人提起自己感情方面的事情。 闻言，倒是忍不住多说了两句：」其实啊，相比她来说，我对家里的贡献和付出，真的远远不如她。「 王羽轩一听，顿时来了兴趣，忍不住问道：「哎，赵厨，从来都没有听你和代姐说起过你们的事情，等知道的时候，你们都已经在一起了，怎么之前一点苗头也没有啊？」 赵猛其实平时不爱说自己的事儿，特别是家事儿，本就不爱提这茬儿，也很少议论别人的八卦。 不过说起这事，他倒是也挺坦然。 「我和小代之间，算是水到渠成在一块儿的，一起工作了好几年，天天抬头不见低头见，彼此都很了解。」 「其实我一直都觉得她人不错，心里头挺喜欢。不过她顾虑太多，总怕会拖累我，这才直到今年我过生日那会儿才确定关系。」 提起两人之间的事情，赵猛的脸上不由浮起了一丝温暖的笑意，同时心里颇有些感慨。 如果不是他生日当天，代丽悄悄的送了他一副自己织的护腕，他或许也不会立刻下定决心，哪怕代丽再怎么拒绝，也一定要跟代丽在一起。 那天晚上，赵猛是下班回到宿舍之后，才瞅见自己的床 铺上有一个袋子。 他打开，是一副黑色的线织护腕，除此之外，还有一张卡片，落款是「小代」。 卡片上的祝福语就是简简单单的几句话，普通朋友之间的风格，公式化的生日祝福。 就那么两句话，赵猛愣是看了十分钟，眼睛盯着卡片上的字发呆，忽然觉得心里挺受触动，这丫头挺可爱，挺招人的...... 当时他还试带了一下那双护腕，觉得挺紧挺舒服，正好那两天腱鞘炎有点犯了，第二天就直接带上了。 而且还特意当着其他人的面，挽起袖子，露出带着的护腕。 赵猛也不知道自己那时候是怎么想的，人还是岁数大了，孤独着，寂寞着，心理难免脆弱，想要有人惦记他，想要看见有人对他好。 想要知道自己在有些人心里，份量不一样。 赵猛觉着他以前不这样儿的，以前不在乎任何人，现在老了，眼前已经没有什么值得炫耀，可以挥霍，好像人就变得有点幼稚了。 赵猛是主厨，所以厨台的位置正好紧挨着传菜台，又距离后厨入口最近，视野很好。 他以前烹饪时最烦传菜，向来是摆好盘让当时给他当帮厨的孙庆宁端过去。 后来不知道怎么的，从某一天开始，他开始在摆盘后，亲自端到传菜台上，全然无视孙庆宁惶恐不安的目光...... 从他烹饪的那个位置，微微转头，正好能看到从前厅通向后厨门口的走廊。 每当代丽快步从前厅过来，赵猛总能第一时间察觉。 赵猛不动声色的瞄着，一开始是看代丽端了多少盘子，走的稳不稳。 后来就不是看盘子和走路了，而是看这人脸上化的妆，口红颜色换没换，眼神描摹着代丽无意间仰头时脖颈的曲线，端起托盘时挺胸的姿态。 有时候，代丽心情好，体力充沛，端着菜离开时，脚步会非常轻快。 走路的时候屁股很翘，特好看。 赵猛看着这人一直走出后厨门口，走出视线之外。 他的脑袋下意识的移动，再移……追逐着人影儿，冷不防跟旁边等着吩咐的孙庆宁对上视线。 孙庆宁：「！......赵厨？怎，怎么了？」 赵猛那脸色，唰一下就变了，淡淡道：「没事。」 孙庆宁诚惶诚恐的不敢吭气儿了，眼底明显流露出一丝茫然。 生日过后的第三天，赵猛晚上洗护腕的时候，惊讶发现，原来里面还绣了字：z-m 直到这时候，他才知道，护腕竟然是代丽亲手缝制的。 也是因为这件事情，让他彻底下定决心，这辈子如果再结婚，那新娘一定是代丽。 听着赵猛语气温柔的说着两个人在一起的事情。 王羽轩和刘俊荣都是一脸的感慨。 其实仔细想想，代丽真挺不容易的，离婚后，一个人独自抚养女儿，家里还有老人要照顾。 上有老，下有小，家里全靠她一个人支撑。 就连赵猛回想起这些，也是忍不住有些感动。 「小代其实也才二十多岁，长得又很漂亮，但是......哪怕是化妆，也都是店里要求的必须带妆上岗，不然，她根本舍不得打扮自己。」 「平时连件漂亮衣服的钱都舍不得花，可只要是给我和孩子还有老人花钱，多少她都愿意。」 「都是工作一天回家，不管再累，她都会把一家人的衣服洗干净。只要调休，就将屋子里里外外打扫的干干净净，平时根本不让我插手家务。她知道我有腱鞘炎，生怕***活伤着手。」 「总念叨我平 时在后厨干活太辛苦，回家只肯让我歇着，就差没架个板把我给供上了。」 说到这里，赵猛忍不住鼻子有些泛酸，动情了。 「她总说，我对她好，可其实我为家里付出的真没有她多。」 「在她看来，能和我在一起，是她高攀了。可其实在我看来，能遇上她，才是我这辈子最幸运的事情。」 「我都四十多岁了，比她大那么多，她都不嫌我老，我脾气那么不好，她还愿意迁就我。」 「真的，虽然我们真正走到一起没多长时间，但我觉得，只要我能一直活着，就肯定能跟她白头偕老。」 一番话，把王羽轩和刘俊荣说的都有些感动了。 这种互相为彼此付出，互相为对方遮风挡雨，一心一意好好过日子的爱情，无论什么时候，都是最让人羡慕的。 这辈子，能遇上一个真心喜欢自己，愿意对自己好的人，特别不容易。 在这种物欲横流的社会里，究竟还有多少真情在默默付出？ 王羽轩此时，再也没有了之前轻视代丽的心思。 她不禁回想起当初代丽刚过来店里工作的时候，那会儿代丽还只是一个衣着朴素，爱说爱笑，非常年轻的单亲妈妈。 而现在一晃，她把女儿都拉扯这么大了。 这么一想，忽然觉得代丽真的很了不起。 对于自己之前的想法，王羽轩突然有些汗颜，同时，不禁默默在心里祝福：这样的人，就应该得到幸福！ 第726章 欠你一句抱歉 前厅包厢，郝良和特意赶过来看望自己的高文晶，热络的攀谈着。 去年的时候，郝良的儿子突然生了急病，家里乱成一团，错过了为老伴扫墓的日子。 两年的时候没见，郝良眼瞧着越发的显老了。 可能是因为常年在后厨里操劳，干的都是体力活，现在上了岁数，就从面相上显了出来。 郝良端着茶杯喝了一口，挺高兴的说道：「哎，那是好事啊，小高，你这也算是升职了啊！」 高文晶抿嘴笑道：「嗯，这两年店里的人员流动性挺大的，这次岗位调动之后，老人基本上都升上来了。」 郝良点点头：「你还是很有能力的，就是年纪太轻了，再过几年，应该还能往上走一走。」 高文晶赶忙摆手：「那可不敢想，现在这样，我就挺满意了。」 两人正说着话，这时候，有服务员进来上菜。 看到摆上桌的白瓷大碗，郝良微微一愣：「川汤滑肉？」 高文晶也跟着看了一眼，惊讶道：「咦？这道菜店里不是早就下架了吗？」 因为这道菜跟鲜汤鱼片口味过于相似，而且店里向来以鲜活海鲜菜为主打菜色，所以前几年，这道菜就已经悄然下架了。 没想到今天后厨竟然又做了这道菜。 不过想来是郝良忆当年，想要尝尝店里的老式菜肴吧。 高文晶倒是挺能理解郝良的心情，于是挺感慨的说道：「唉，其实当初这道菜真的挺受欢迎！」 「我原本以为这菜是店里的老传统呢，后来才听说，其实是郝厨，你自己的拿手菜。」 郝良当初没离职前，一直在后厨掌勺，正经的大厨，就连赵猛和谷云武那也都是跟在他手底带出来的。 高文晶看着面前汤色清亮的川汤滑肉，感慨万千，而郝良却似乎有什么心事，坐在那儿一声不吭，而且脸色有些发红滚烫。 高文晶瞧见了，赶忙关心问道：「郝厨，你这是怎么了？是不是屋里有点太热了，要不把空调打开？」 郝良面色有些复杂，看着面前这碗精心烹饪的川汤滑肉，回想起当年的事情，就觉得有些过意不去。 高文晶见状不对，忍不住仔细打量，只见郝良脸色涨得通红，表情看上去也不太对劲儿。 顿时吓了一跳：「郝厨，你这是怎么了？脸怎么突然这么红？是不是身体哪里不舒服啊？」 郝良连忙摆摆手：「哦，没什么，就是突然想到了一些事情。」 高文晶不解：「什么事啊？有没有我能帮上忙的？」 郝良忍不住叹了口气：「唉，这道菜，是小赵特意为我做的啊！」 高文晶顿时愣了一下：「啊，怎么了？是不是哪里不对？」 郝良扪心自问，其实这几次回来扫墓，每次过来店里都是赵猛接待他，不但为他掌勺烹饪，而且还免单送酒，有时候也会忙里偷闲，特意过来跟他说说话，喝杯酒。 可是，以前的时候，他其实对赵猛的态度，并不算太亲近。 没想到真正离职后，念着自己那点好的人，竟然会是赵猛。 有时候想想，真是挺臊的慌，他自斟眼光独到，会看人，没想到却一叶障目，想想多少有点愧疚，还有些说不上来的遗憾...... 如果是平时，郝良并不会像眼下这样有感而发，但是此情此景，坐在自己当年工作过的地方，吃着熟悉的菜肴，身边是曾经的同事。 这种感觉，莫名让人特别有想要倾诉的欲望。 郝良顿了一下，这才说道：「不是的，我只是突然想起了当年的事情。没离职的那会儿，我在后 厨里不是带着小赵和小谷两个人么。」 高文晶一听，哦，那得是二十年前的事情了，那会儿她还没过来千里马工作呢，根本不知道这些事情。 郝良长长的叹了口气：「当时，小姚的意思，就是让我好好带一带他们两个，将来成手了，就提拔上来。」 「小赵那人，你也知道，性格挺耿直的，脾气一般，说话办事也不是那么招人待见。小谷就不一样了，特别有眼色，会来事，两个人在一块儿对比着，说是带着他们，我这心里肯定多少有点偏颇。」 「平时教他们烹饪，总是叫着小谷跟在身边，小赵就让他自己练手，偶尔有什么不擅长的，稍微指点一下。」 「而且有一次，我记得特别清楚，当时是烹饪的糖醋鲤鱼，我手头接单太多，四个炉灶同时开火，原本就有点忙不过来，结果还遇上顾客找茬儿，我这一分心，炸鱼时的火候就没看住，鲤鱼炸的火候就有点大了。」 「其实这种情况，平时经常能遇上，都是稍微处理一下，只要不是特别挑剔的顾客，基本上都能蒙混过去。」 像糖醋鱼，麻辣虾这些重口味的菜肴，其实食材方面稍微有点什么问题，一般人根本察觉不出来。 「不过当时我这边炸完鱼，急着去处理顾客纠纷，就把这道菜交给小赵接手了。」 「结果小赵这个人，平时性子就挺拗的，他接手一瞧，这鲤鱼炸的火候大了，就跟我说想要重做这道菜。」 「那时候我急着去前厅那边，被他拦着就有点恼火了，觉得小赵这人太艮了，为人处事不知道变通。特殊情况特殊对待，都不懂。我又赶时间，还有很多点餐单都没开始烹饪呢，我心里头着急，偏偏小赵还跟我墨迹个没完，我一气之下，就狠训了他几句。」 「后来我从前厅那边处理事情回来，才知道点餐那条红烧鱼的顾客竟然是位老饕，人家一尝就说这鱼做的火候大了，而且偏偏那人还跟老板认识。「 「结果小赵凭白背了这个锅，其实啊......是我投机取巧了，唉......我还训了小赵一顿，没成想，这小子硬是把这件事情给抗了过去，半句没提我这一茬儿。」 说到这里，郝良挺不好意思的，毕竟当时自己严词拒绝了赵猛的提议，被老板的好友评价厨艺问题，也是一次不好的印象。 「就是从那时候开始，我才有心带小赵一把，没想到还真把人给交下来了。」 「主要也是，小赵这个人啊，是真的很仁义，讲恩情！」 郝良叹了口气，继续说道：「后来我老伴生病了，身体不好，我也确实到岁数了，就直接辞职走了。」 「那时候，我老伴一直在中心医院住院，也没和身边的朋友说这事，都是自己家里人在张罗。」 「有一次，刚好遇到小赵去医院探望朋友，撞见了，就聊了几句。没想到他当天下午就特意过来病房探望了我老伴。」 「那个时候，我儿子在外地工作，正赶上要晋升，我都没敢跟他说这事。我女儿更是马上要期末考试了，根本回不来，家里这边，我父母没的早，她就一个姐姐，我就和她姐两人护理照看。」 「她姐也有自己的家庭要照看，那会儿是真挺熬人的，不差钱，就差人。」 「感觉谁也指望不上，压力特别大。「 「小赵自从知道我的事情之后，每周调休都过来医院，有时候，给我打包两道菜过来，有时候替我看护一会儿。」 「后来还是小赵抽空过来帮着介绍了一个挺靠谱的护工，你不知道，这护工靠谱的太少了。家人在跟前还行，我之前雇佣的那两个，人前人后两个态度，后来我一气之下也不用外人了，就和她姐两个人搭手 伺候着。」 「小赵那时候，真是帮了我大忙啊。」 说到这里，高文晶心下颇为感叹，没想到原来郝良和赵猛之间还有这么一档子的事儿。 这么一想，倒也难怪郝良只要回来北安扫墓，就会特意到千里马吃顿饭。 原本还以为只是怀念一下曾经工作的地方，没想到却是过来看望赵猛的。 而赵猛也很顾念郝良当年的恩情，这么多年，只要郝良到店，从来都是亲自掌勺。 过了一会儿，郝良这才说道：「唉......去年就没能回来，今年好不容易过来了，也不知道明年什么样。」 高文晶向来嘴甜，能说会道，赶忙劝道：「哎，就你这身体这么硬朗，只要有时间肯定能回来。再说了，现在通讯多方便啊，要是想我们了，可以随时打电话联系。」 郝良笑着点点头：「没错，小高啊，跟我一起吃点吧？」 高文晶赶忙道：「不用了，郝厨，我这边还有顾客要招待呢，你先吃，一会儿我再过来陪你说说话。」 郝良理解的说道：「行，那你去忙吧，不用招待我。」 这个时候正好是饭口，郝良特别能理解。 高文晶也没再客气，起身出去忙工作了。 郝良用餐到一半的时候，赵猛从后厨赶了过来，手里还拎了一瓶酒。 不是店里平时售卖的那种，而是托关系弄回来的药酒，对身体很好，有滋补的作用。 赵猛后厨活忙，没打算留下吃饭，不过陪着郝厨喝杯酒，总是应该的。 郝厨笑着把酒杯满上：「我这一回来，就到店里用餐，每次都是你掌勺，合适吗？」 郝厨是话里有话，赵猛也是痛快人，说：「你回来了，不到店用餐合适吗？咱们爷俩也别别扭客套了，我知道，你一直都拿我当徒弟看待，在我心里，你就是我师傅。都说师徒如父子，咱们就是这样的。」 郝厨一听这话，脸上顿时堆起笑模样，乐得有点合不拢嘴。 赵猛还有工作，也不能多喝，端起酒杯，跟郝厨碰了一下，仰头喝光杯中酒。 郝厨自己也把杯里剩下的酒给干了，这一口酒水进肚，顿觉身心舒畅。 于是笑着说道：「痛快！还是回来好啊，我在那边，他们看的可严了，平时滴酒都不让我喝，这把我给馋的！」 赵猛劝慰道：「那也是为了你好，不过这酒没事，度数少，喝点没什么。再说了，这爱喝酒的人都有瘾，不是说戒就能马上戒的，尤其是像咱们这样，喝了半辈子的，真要是滴酒不沾，那活着还有什么乐趣啊？」 郝厨点点头：「要不说呢，还得你懂我。」 赵猛给两人杯子满上。 郝厨看着他，赵猛的长相偏刚毅，五官轮廓分明，年轻那会儿，眉心间就隐隐有着一点川字纹的痕迹。现在上了岁数，说笑间眉头总是不自觉蹙起，印子重了，瞧着就有点显老。 看着赵猛，郝厨心里那点难言的愧疚感，被酒意蒸腾着怎么也压不下去。 深吸了一口气，郝厨缓缓说道：「刚才你没过来的时候，小高陪我聊了几句，我们还说起你来着。」 赵猛一愣，好奇看着郝厨：「说我什么了？」 郝厨老脸一红，讪讪道：「唉，回想起当年那会儿的事情了......当时，你跟小谷俩人跟着我学川菜的时候，一开始，我都没好好带过你......」 「有一年，百货大楼卖貂皮大衣的那个冯老板过来店里吃饭，当时点了一道糖醋鱼。过油的时候，我没看顾好，火候有点大了。你当时说想重新烹饪，我有些生气，就命令你继续做浇汁..... .当时，我心急了，而且也确实有些不负责任，所以......一直都欠你一句抱歉！」 赵猛一听，顿时想起来了。 当时，郝良刚过来千里马这边当大厨，老板董俊田让他和谷云武一起，跟着郝良学做川菜。 他从来没接触过这一块儿，经验不足，实践经验很缺乏。 结果因为那次顾客的反馈，让董俊田对他的印象非常不好，对他的影响还是挺大的。 甚至，这和他后来变得越来越谨慎，对于烹饪要求也越来越严格的态度，有着密不可分的关系。 赵猛一听，连忙摇头，说道：「那件事情也不能怪你，当时情况特殊，我记得好像是有顾客找茬儿，你也是急着去解决问题。」 赵猛说的是实话。 他那时候可能心情不会太好，但是没有经历就没有成长，这些年，严谨的性格，确实帮助他少吃了不少亏！ 郝良闻言，伸手拍了拍赵猛的肩膀：「小赵啊，你这个人是真的好，以着你这样的性格，将来无论是工作，还是办事交人，肯定都错不了啊！」 ...... 有时候，生活就是这样，平淡中充满曲折和巧合，任何事情都会影响我们的成长。 但是，公道自在人心，永远不会迟到。 第727章 刷光赵猛的个人技能 虽然名义上是掌勺厨师，但是在后厨这边，平时赵猛只要有事不在，所有的事情基本上都是付宇做安排。 底下的人也都默认了付宇就是这边的二把手，赵猛不在的时候，就是付宇说的算。 虽然也算不上有什么太大的权利，但是付宇已经不再管备菜和小菜腌制的事情了。 不用每天定时定点的去储藏室，更不用去库房盘点食材的留存情况。 他的时间相对来说比较自由，大多数的时候，只有在中午和晚上饭口时间，才会非常忙碌。 像上午和下午，顾客进店比较少的情况下，都是动动嘴皮子，安排别人去干活，分派一下事宜，最后备菜储备完成后，检查一下完成情况等等。 但是饭口的时候，赵猛一旦临时有什么事情不能掌勺，那基本上所有的大单和难度较大的菜肴烹饪，就会全部由他负责。 不过身边有孙庆宁搭手，除了忙碌点，倒也都能忙的过来。 赵猛从前厅回来，又把自己这边的点餐单要了回去。 付宇随手多留下三份席面的点餐单：「这三份我都已经做上了，就留下来吧。」 赵猛挺欣慰。 付宇一直都是这样，什么重活累活都抢着干，当领导的哪能不喜欢这样的手下。 都说他偏心，遇上这么懂事听话有天赋又上进的手下，谁能控制住不偏心？ 仔细看了一下尚未烹饪的菜肴，赵猛把其中的几道菜肴撕下来，递给孙庆宁。 「这几道菜颠勺太累了，你来吧。」 孙庆宁下意识伸手接过来，忽然转念一想，不对啊！ 「赵厨，我抗议，我有意见，我颠勺也很累啊，你不能这样对我......」 赵猛哦了一声：「我知道呀，然后呢？」 孙庆宁：「......」 一时间，竟然有点无语凝噎。 没错...... 然后呢？ 似乎自己找不到什么理由！ 孙庆宁忍不住叹了口气，好吧...... 赵猛一看孙庆宁这偷懒的样子，心里就来气，忍不住训斥道：「想要提高厨艺，不多练多上手能行吗？天天拈轻怕重的，你看看人家付宇，从来不叫苦，不叫累，同样都是干一天的活，他怎么总是乐呵呵呢？」 孙庆宁不由转头看向付宇。 明明又多接了三份点餐单，付宇却半点看不出来疲累，而且相反，每烹饪完一道菜，付宇脸上都会露出一丝兴奋的笑容。 就好像，做菜是一件多么幸福的事情一样。 真是没有对比，就没有伤害。 孙庆宁觉得，自己的思想觉悟确实是有点太低了。 而且自从赵猛提拔他上灶掌勺之后，可能是觉得自己离转正又近了一步，所以不知不觉有点飘了。 这种心态可不行。 在后厨干活哪有不累的，所有人不都是这么一步步熬出来的吗？ 孙庆宁转头默默看向付宇。 自己一定要向付宇学习，瞧瞧人家，干那么多活，还那么乐呵，这心态！ 真是太牛逼了！ 也难怪赵猛一直特别偏心付宇，又能干，又会来事，谁能不喜欢啊！ 明明付宇已经手头有不少的点餐单了，却还能想着为赵猛分担，这已经不是单纯拍马屁，想要讨好对方了，而是真正将对方视为亲人，才会有这份惦记的心吧！ 想到这里，孙庆宁敬佩之心油然升起。 「付厨！」孙庆宁忍不住唤了付宇一声。 付宇转头 ：「什么？」 孙庆宁：「我决定从现在开始，好好干活，重新做人！」 付宇一脸莫名：「什么乱七八糟的。」 孙庆宁嘿嘿笑道：「赵厨说了，让我向你学习，不叫苦不叫累，好好干活，磨练厨艺！」 付宇点点头：「嗯，你听赵厨的准没错。」 赵猛原本还沉着脸，听到孙庆宁这番无厘头的话，顿时没绷住，哭笑不得道：「有废话的工夫，活都干完了！」 孙庆宁见赵猛脸色缓和下来，不由松了一口气，转头一脸羡慕的看着付宇：「付厨，我发现你真的特别厉害，每天工作这么累，却能一直保持着特别好的心态。」 心态吗？ 付宇悠然一笑，将盘子里的菜肴做好最后的摆盘，听着耳畔响起的电子提示音： 【叮！协助npc大厨赵猛完成积压的点餐单，任务完成奖励：人民币+50、任务经验+20】 为什么能保持这么积极向上的心态去工作？ 因为他有一个特别贴心的系统。 在工作的时候，不但可以帮助赵猛减轻负担，还能额外获得奖励，虽然钱不多，奖励也不是特别丰厚，但是，这种感觉真的棒极了！ 让人特别有干活的动力。 其实假如生活中每个人都有一个这样的系统，或许所有人累点苦点也会努力吧？ ...... 赵猛的老顾客点餐单，有不少都是付宇接手烹饪过的，他对于赵猛在烹饪时的一些口味调配和食材切制的造型习惯，都非常的了解，能够模仿的非常接近。 这对于赵猛而言，也是一件好事。 他手腕有旧伤，不适合长时间做沉重颠勺的工作。 于是但凡有这一类的烹饪操作，都是交代给孙庆宁去完成。 但是有些食材对于火候的掌控，和时间的把握要求比较高，就需要付宇帮忙接手进行烹饪。 不过，现在接单和以前不一样的是，付宇不再是后厨里默默无闻的掌勺厨师。 即便只是转正了，并没有具体的职位头衔，但是店里的同事，以及部分顾客对待他的态度，明显有了截然不同的改变。 毕竟，现在的付宇成了不少顾客认可的厨师，大家对于他烹饪出来的菜肴口味非常满意。 所以下单时，往往会特意指明让付宇烹饪。 点餐员有时候过来送单子，会特意转达顾客的要求： 「付厨，这份老顾客点餐单，有备注要求，说是上次吃的那道红烧肉鲳鱼味道特别好！这次又点了这道菜，让你还按上菜次的口味来就行。」 「付厨，碳烤生蚝，顾客要求多放蒜泥，还要上次你做的那种，蒜粒大点的，说是口感更香！」 ...... 把点餐单交给付宇，赵猛非常放心。 刚才去前厅陪郝厨说话，耽误了不少时间，眼瞧着点餐单积压了不少，后厨众人各自忙碌，一时间工作氛围热火朝天。 付宇干活向来有条不紊，张金玉跟在他身边时间长了，两人倒也培养出了不少的默契。 烹饪的时候，付宇一个眼神，一个动作，张金玉就能领悟对方的意思。 而且，张金玉无形中对付宇有种迷般的信任。 就是工作过程中，无论付宇吩咐下来什么活，他都会马上无条件的去执行。 因为他笃定付宇说的话一准没有错。 忙忙碌碌，挨过了中午顾客上门用餐的高峰期。 下午吃完饭，赵猛从饭厅出来以后，拉住付宇：「哎，跟你说个事儿。」 付宇一愣，转头好奇问道：「什么事啊？」 赵猛看了眼旁边，确定没人经过，这才低声说道：「我瞧着你之前打结时的手法挺特别的，是你师傅教的吗？」 付宇点头：「对啊，怎么了？」 赵猛犹豫了一下，还是说道：「这个，正好现在有时间，你教教我这个打结的方法，怎么样？我瞧了之后，觉得挺厉害的。」 【叮！npc大厨赵猛的任务：教会赵猛特殊打结的方法。任务完成奖励：可随意挑选一项赵猛的个人技能进行学习】 付宇顿时微微一愣。 这一次任务的奖励很丰厚啊！ 只要教会赵猛打结的方法，就能学习一项赵猛的个人技能。 这不相当于两个人互相学习了吗？ 不错不错！ 毕竟哪怕没有任务奖励，付宇肯定也不会拒绝赵猛的要求。 但是像这种顺便赠送自己任务奖励，锦上添花的事情，那肯定是更不能拒绝了。 付宇赶忙说道：「没问题啊！走，现在我就教你。」 虽然特殊打结的方法是刘雨侬教给他的，但是这并不涉及到刘家菜的烹饪秘技。 只是一种方便烹饪操作的小窍门。 在付宇看来，其实这种打结的方法，看似不起眼，但真正使用起来还是相当方便，实用性很高的。 当初付宇在烹饪操作学习的过程中，就发现其实像火候掌控，以及时间把握方面，虽然很多人都比较重视，但大多数人只是大致了解一下，各种食材在进行不同烹饪方法时，火候和时间的大概操作。 比如热水下锅煮制几分钟，小火慢炖还是大火收汤。 但是在更为细节的方面，比如煮制四分钟零三十五秒，和五分钟零三十五秒，都是五分钟左右，可实际上食材煮制出来的口感和效果并不一样。 很多人压根没当回事！ 或许会觉得不过就是差了那么几十秒的时间，这是一件无关紧要的事儿，并不会对接下来的烹饪有什么太大的影响。 毕竟在火候掌控和时间把握这两项技能操作本身，就是一件没有固定标准的事情。 真正烹饪时，全靠自己的经验去进行判断。 毕竟谁也不可能掐着秒表去操作，这样也不现实。 可是，厨师手法的优劣差异，往往就是体现在这些细节的地方。 毕竟同一道菜肴，用着同样的食材，同样的调料，同样的操作步骤，但是烹饪出来的口味，就是会有一些差异。 赵猛能主动提出想要学习打结手法，这种很细节上的操作，其实非常的难能可贵。 两人结伴回去后厨，谷云武正好迎面走过来。 他那边临要休息的时候，接了一份老顾客点餐单，忙到现在才腾出工夫休息吃口饭。 谷云武笑着说道：「哟，小付，又准备跟着你们赵厨偷师啊？」 赵猛以前带付宇的时候，就习惯趁着吃完饭，没什么事情了，随便指点两句。 付宇闻言，嘿嘿一笑：「不不不，谷厨，这次是赵厨跟我偷师了！」 话音刚落，就被赵猛顺手照着后脑勺拍了一下。 谷云武也是哈哈笑了起来：「你小子啊，嘴太贫了，连赵厨的玩笑都敢乱开！不过啊，你跟着好好学，没错，老赵的本事多着呢。」 付宇点头，这话说的没毛病。 毕竟现在自己才刚接触烹饪操作，各项技能刷到高级的根本没几个，只能靠着各种食谱助攻才能勉强混一混。 没事跟着赵猛刷一刷个人技能挺好...... 想到这里，付宇默默的给自己定下了一个小目标，一定要努力刷光赵猛身上的所有个人技能！ ...... 后厨打结常用的都是麻绳。 付宇去库里拿了两只收拾好的母鸡，开始给赵猛演示如何进行打结捆绑。 捆绑开始，付宇拿起麻绳，一边操作，一边对赵猛说道：「首先将麻丝交叉，将两端缠绕后拉拢，再交叉，在交叉的上方再缠绕一次。此时，如果缠绕方面错误，结果会变成外行平结，一定要特别小心。你看仔细了，像这样握住两端绳头用力拉紧。」 赵猛听得很认真，在付宇操作的时候，他也拿起麻绳，没有急着操作，而是凭空模拟付宇的动作，这样可以加深记忆的同时，不影响观摩学习。 付宇微微侧身，方便赵猛观看：「缠绕方法一旦发生错误，结果可能会变成个不完全的活结，用力一拉结目就会散开。其结目如果拉得太紧，就不太容易解开，不过如果双手握住绳头，朝两边用力一拉，就可以轻松解开。」 「这样捆绑住之后，鸡肉在炸制过程中就容易散开，方便定型，而且菜肴上桌时，顾客可以方便解开，并不会影像整鸡的造型。」 付宇在教赵猛捆绑方式的时候，没有半点保留，他说的很仔细。 赵猛在厨艺方面向来认真严谨，学的也很认真。 付宇使用的捆绑方式很新颖，不过对于他而言操作起来并不是很困难。 而且这道捆绑方法，因为非常有特点，所以当掌握了具体的操作步骤之后，就会发现其实真正做起来，比普通的捆绑方式顺手多了。 而且这种捆绑方式不但可以将整鸡完整的固定住形状，而且拆绳时，只需轻轻一扯，就可以轻松解开。 非常的实用，效果也特别的好。 第728章 人狠话不多 赵猛学的很快，基本上看一遍就掌握的差不多了。 只不过因为这种打结方法从来没使用过，所以手法上多少有点生疏。 第一次尝试，是付宇亲手示范和指导的，第二次尝试赵猛有点跃跃欲试，虽然结果比付宇做的要差很多，但是比起自己当初的那种打结方式的确是好用多了。 几次反复尝试后，姚石过来找赵猛和谷云武商量过年事宜。 而付宇则带着孙庆宁等人开始筹备食材，准备迎接晚上的用餐高峰期。 所有的活都派分下去，付宇无意间插兜的时候，摸到了两块巧克力，是谷云武给的，说是朋友从国外捎来的，后厨几个人都分到了几块。 付宇尝了一块觉得味道特别醇厚，就特意留着准备给刘雨晴尝尝。 趁着眼下没什么事情，付宇过去前厅找刘雨晴。 刚拐到前厅入口，就看到姜沫站在前台里跟一位顾客争执了起来。 可能是午休时间，前台只有姜沫一个人在，顾客是位身材高大的年轻男人，此时正骂骂咧咧的堵在前台出口处，指着姜沫的鼻子破口大骂。 想比之下，姜沫涨红了脸，试图解释，但是却一直找不到开口的机会。 反而是男顾客仗着嗓门大，说话难听，压根不理会姜沫的态度和反应。 男顾客长得又高又壮，目测至少一米85左右，而相比之下，姜沫只有不到一米七，身形又很纤弱，两人面对面站着，光是气势上就差了一截不止。 但是！ 姜沫并不是因为惧怕对方，或者自觉理亏，才没有同男顾客对骂，也没有言辞犀利的去反驳，她只是试图去跟对方讲道理。 这是因为店里有着明确规定，无论发生任何事情，只要同顾客起冲突，发生争执，受到处分的都是店内员工。 “你们店外卖就这质量啊？一盒碳烤生蚝里才五块？明明图片上是十块！你们就这样做生意，是不是不想干了？” “我定了这么多家的外卖，就从来没见过像你们这样偷工减料的！” “幸亏我这是到店用餐，这要是住的远，肯定就懒的过来找伱们算账了！” “呸！真垃圾！” “像你们店这种糊弄顾客的做法，我见多了，告诉你，今天要是不给我一个说话，我跟你们没完！” “瞅瞅你这是什么服务态度啊！就你这样的，还能在前台呆着呢！” “真是艹了！” 男顾客似乎看姜沫不吭声，觉得对方分明是理亏，怕事情闹大，于是更加得理不饶人！ 说的话也越来越难听！ 到后来，完全是骂人了，各种人身攻击，什么难听说什么。 说什么饭店仗着是外卖就糊弄人，食材偷工减料，乱加价什么的。 姜沫一说话，就被男顾客的大嗓门遮盖住声音。 姜沫见状，知道想要平和的处理这件事情应该没戏了，索性拿起前台的座机打电话，准备联系高文晶，向上级反应情况。 可是这个时候，男顾客一把抓住了姜沫拿话筒的手，强行把话筒挂回原处：“怎么！你还想打电话报警吗？我告诉你，就算是报警，那也应该是我打电话！” “还有，我外卖都保留着呢，一点没动，你们就等着物价局过来处理吧！” “黑心饭店，真坑！” 姜沫突然被男顾客攥住手，吓得惊叫出声，拼命想要甩开对方：“啊！你干什么！你放开我！” 付宇脸色一变，快步奔着前台过去。 姜沫是自己的同事，也是朋友，而且某种意义上还是自己的小迷妹，遇到这样的事情，付宇想都没想，肯定是要维护姜沫的。 虽然男顾客看着又高又壮，不过付宇倒是没有半点畏惧。 他可是有着系统给予的体力加持，本就个子高大身材精壮，而且平时在后厨干的又都是体力活。 即便是面前这位男顾客，真动起手来，也不一定能比得过他。 付宇走到前台，动作迅速的一把抓住男顾客的手腕，冷声说道：“你先放开手！有什么事情可以好好说，我是这里的厨师，你要是对于我们店的烹饪菜肴有任何疑议，都可以和我说。你也可以投诉，甚至是报警也没问题，但是请你先放开她！” 两人撕扯之际，男顾客转头瞪向付宇，丝毫没有放手的意思：“我还就不放了，怎么着吧？“ 付宇没再废话，手上用力，狠狠的在男顾客的手腕上捏了一下。 男顾客只觉得一股巨大的力道传来，手腕一阵剧痛，仿佛骨头都快被捏碎了。 他连忙松开手，左手捂住右手的手腕，心下惊骇不已！ 刚才付宇的力量是真的惊到他了。 他压根没想到这个年轻的厨师竟然有这么大的力气。 付宇这突然的挺身而出，也惊到了在场的其他人。 姜沫饱含敬意的看着挡在自己身前的付宇，脑中不禁飘出一句话：社会你宇哥，人狠话不多！ 这个时间，虽然已经过了顾客上门用餐的高峰期，可店里还有顾客没有离开。 陆续有过来结账的顾客，眼瞧着有人闹事，立马不怕事大的开始围观起来。 其实，顾客在心理上更容易倾斜于同为顾客身份的人。 毕竟到店里用餐，大部分顾客的目的就是过来吃饭，能让顾客觉得不满意，那百分之八十都是店里的问题。 或者是菜肴口味不对，或者是食材不新鲜，偷工减料，再或者就是服务方面做的不到位。 大家进店花钱，享受的就是味蕾上的满足，以及优质的服务态度。 谁没事闲的特意大老远过来，花钱找气受啊？ 所以，围观的顾客其实心里头本能的对于男顾客的话信了几分。 尤其是从来没有订过店里外卖的顾客，一听说是偷工减料，顿时也跟着一起愤愤不平起来。 付宇突然上前，随意的一个动作，竟然就把这么健壮高大的男顾客给一下子拽开了。 这场面不得不说，实在震撼！ 主要是付宇属于典型的脱衣有肉，穿衣显瘦型，看上去文质彬彬，根本不像是有这么大力气的人。 他这一亮相，直接把周围的人给惊了一下。 能轻而易举的把一位将近一米九的壮硕男子给一把拉开，这得多大的力气啊。 男顾客眼瞧着付宇这么强势，冷不丁被拽开了，一时间竟有点没反应过来。 付宇就趁着这个空档，对着姜沫说道：“把这位顾客的外卖订餐单调出来，我看看。” 姜沫眼圈都红了，深吸了口气，感激的看了付宇一眼，点了点头，低头迅速的翻找起外卖订餐单。 而男顾客这时候又冲上前，刚要说话，付宇转过头，直勾勾的盯着他。 男顾客一愣，被付宇的眼神儿盯得，莫名地后脑勺升起一丛凉意。 付宇眼神凌厉，冷冷地：“我先看一下外卖订餐单，你一会儿再说。” 这是准备要帮着处理这件事情了。 男顾客虎着脸，不说话了。 因为付宇有理有据，关键还有力量，这让他无话可说。 片刻之后，姜沫找到了男顾客的那份外卖点餐单，她拿的是打印出来的纸质版，上面有详细的点餐内容和备注要求。 付宇看完之后，顿时眉头紧皱。 姜沫冷笑的看了男顾客一眼，大声说道：“一共点了四道海鲜烧烤外卖，分别是小份的碳烤生蚝，经典烤鳗鱼，小份的香烤八爪鱼，特色烤马步鱼片。” “您点的碳烤生蚝是小份的，定量就是一份五个，点餐时，规格上面都标明了。” “我们店的生耗都是当天新进的鲜活海鲜，无论是个头，还是口味都是最正宗的，从来就没有偷工减料一说。” “您刚才过来找我，我就已经明确跟您说清楚了。” 说到这里，姜沫冷笑的问男顾客：”您说我服务态度不好？好，我问您，您订的外卖点餐单，备注是人在店里，不需要打包盒，也不需要配制小料。您为了图便宜，到店里用餐，不直接点单，特意叫了外卖，谁给您联系的换成餐盘送上的桌？您这人但凡有点心，都不会到我这里折腾！“ “您说我服务态度不好，那我问您，你刚才过来的时候，我是不是已经跟您解释了，小份的海鲜外卖数量肯定跟大份的不一样，因为价钱在那儿摆着呢！” “我们店在外卖平台上订餐，向来是明码标价，无论是大份小份都标明了具体的海鲜数量，甚至是称重的金额，都是可以自选的。” “您自己点餐时，不仔细看清楚了，现在过来闹，我向您解释，您又不肯听。那您说，现在这事应该怎么处理？” 姜沫毕竟是个年轻姑娘，被人这样指着鼻子骂，自然是心里非常的不爽！ 她以前干的就是点餐员的工作，现在又负责起了海鲜外卖烧烤订单的接待工作，口齿伶俐。 此时，一字一句说的有理有据，针针见血，顿时让男顾客有些下不来台。 而周围的顾客一听，也是纷纷嗤之以鼻。 什么人呢！ 都能过来店里用餐，还差那点优惠的钱？ 竟然能干出进店吃饭，另点外卖的行为。 千里马过年期间参加了外卖平台组织的优惠活动，只要购买外卖平台的月卡，就能享受点餐打折的优惠。 但为了占便宜，这么干，多少有点跌份。 男顾客见状，顿时语塞，胀红着脸想要反驳。 毕竟事情已经闹成这样了，他也不怕什么丢人不丢人的，既然过来了，就必须得要个说法才行！ 闹呗，闹的越大越好，反正他就是一个混人，还能怕事不成？ 不过，就在这个时候，外围跑进来两个人，看模样和岁数，应该是对姐妹。 这两人早就听见了刚才姜沫和男顾客的对话，其中明显要年轻一些的姑娘，气得不行，伸手隔空指着男顾客就厉声指责道：“沈央！你怎么回事！今天可是第一次跟我爸妈一起吃饭，你就是这样招待他们的吗？” 一句质问，顿时让众人明白，原来这是对恋人！ 另一位年长的女人则急忙上前去拉沈央：“你在干什么啊！真是的！！” 年轻姑娘扭头就跑回了包厢，去找自己的父母。 年长的女人看着沈央，则是叹了口气，她怎么可能不清楚了解自己的这个弟弟？ 整天游手好闲，不务正业。 就是仗着脸长得好，骗骗小姑娘罢了。 二十多岁的人，连个稳定工作都没有。 全靠着家里父母的退休金，和她这个当姐姐的供养。 不过好在运气不错，遇到了一个恋爱脑的姑娘，两个人磕磕绊绊的处了一年多，今天是第一次见父母。 就为了今天这次见面，父母特意给拿了钱，让沈央好好招待一下对方。 她这个当姐姐的自然也贴补了一些，生怕因为饭店档次不够，怠慢了女方的父母。 可是没想到，这都进店用餐了，沈央竟然还能干出这种事情。 人坐在店里，还额外点了份外卖，这也太丢人了！ 难怪刚才服务员端菜上桌，一份碳烤生蚝就那么一小盘。 两家人，一共七个人，只有五只生蚝，谁家也没有这么请客吃饭的吧？ 这也太难看了！ 但凡长点心会这样干？ 想省钱，是好事，但也得分时候不是？ 尤其是沈央就不是知道省钱的人！ 何况父母那边给塞了多少钱，她不知道，可是她给了多少，那可是清清楚楚的。 别说是请吃一顿千里马了，就是连吃几顿都够了！ 而且，偷摸订外卖，订也就订了吧，你倒是悄悄的，别声张啊！ 这下好了，被女朋友知道了，这得多尴尬，多丢脸啊！ 刚才在饭桌上，她就已经暗示过了，让沈央出来，再多加两道菜，把之前的失误弥补一下。 当时，她还以为是沈央点的菜不对，或者就是这家饭店偷工减料了。 万万没想到，还有外卖这件事情。 今天这是什么日子？ 要是见过女方父母之后，对方觉得满意了，那下一步，就是两家父母见面了。 这意味着什么，难到不知道吗？ (本章完) 第729章 简单直白的让人感动 这种关键时候，不赶紧息事宁人，还闹什么闹？ 年长的女人连忙对着付宇和姜沫说道：「不好意思啊，这件事情完全就是误会，是我们这边点餐时没有看清楚规格。我向你们道歉，我弟弟没什么坏心思，就是脾气有点太急躁了。」 这个时候，那位年轻姑娘也回来了。 她瞪着沈央，低声抱怨：「行了，赶紧加两道菜回去吧，我爸妈刚才都问了！」 看着这一幕，周围的人忍不住摇了摇头，心下很是感叹。 真是家家有本难念的经！ 遇上这么个混人，想要讲理是不可能的事情。 这姑娘长得还挺漂亮，就是可惜了，遇人不淑啊！ 付宇叹了口气，这个时候，先把点餐单接了再说吧。 正好现在没什么活，这一单他就顺手接了。 转身安抚的劝了姜沫一句：「别放在心上。」 姜沫点头：「嗯，我没事儿！」 沈央见姜沫说的那么难听，又被自己亲姐和女朋友在这么多人面前落了面子，顿时有点挂不住脸。 他一把甩开了女朋友的手，转头朝着姜沫嚷道：「你怎么说话呢？」 「说的跟我故意贪小便宜一样？」 「你们店里搞活动不就是让顾客消费的吗？我花钱订外卖怎么了？你们要是搞不起活动，干脆就别整啊？」 「我这是脑袋好使，发现了你们的点餐漏洞，那又怎么样？既不违法，又能省钱，这是好事，我凭什么不能干？」 沈央的姐姐见状，忍不住怒喝一声：「够了！还嫌不够丢人？」 沈央余怒未消，不过眼瞧着他姐是真的发火了，即便是生气，也还是隐忍了下来。 他冷哼一声，朝着点餐区走去，嘴里嚷嚷道：「加菜，我再重新点两道行了吧！你们也跟过来瞧瞧，省得我点完了，又不满意！」 年长的女人见状，顿时气的不行。 可这里是饭店，又有外人围观，再多说就要让人看笑话了。 想到这里，年长的女人叹了口气，走到付宇和姜沫面前：「哎......真是抱歉啊！是我们这边点餐时没有看仔细菜码，给你们添麻烦了。」 年长的女人衣着打扮虽然很简朴，但自身很有气质。 姜沫见对方态度这么好，也消了消气，摇摇头：「没事儿。」 年长的女人见付宇穿着厨师服，于是问道：「您是店里的厨师吧？是这样的，像我们这种情况，已经点了外卖，但是菜码太小了，想要加菜的话，您能不能帮我推荐两道比较特色的菜肴？」 付宇点头：「嗯，当然可以了，不过，你们是想要点海鲜烧烤，还是正常的炒炖菜？」 年长的女人想了想，说道：「海鲜烧烤吧，刚才上桌的几道菜，看着挺不错的，就是菜码选错了，人多海鲜数量少，瞧着不太好看。」 付宇看了一眼姜沫：「既然是正常点单，你就先歇会儿吧，我带着她们过去点餐区，顺便帮着介绍一下菜式。」 年长的女人见状，连忙跟着付宇朝着点餐区走去。 姜沫到底还是年轻，心态不稳，经过刚才的事情，情绪明显有些低落。 付宇希望她能休息会儿，平复一下心情。 姜沫感激的点点头，呆在前台继续整理单据。 付宇过去点餐区以后，就见男顾客正在指指点点的选海鲜。 年长的女人对付宇说道：「我们之前已经点了几道海鲜烧烤，除此之外，还有什么比较特色的吗？」 付宇点头：「有啊，我先看看你们之前都点什么菜了。 」 小份的炭烤生蚝，一份是五个，确实不够分。 经典烤鳗鱼和特色烤马步鱼片是大份的，当时因为姜沫特意派刘雨晴过来后厨，说明了顾客在店用餐的情况，所以摆盘都是直接按照平时上菜时做的，造型和成菜的效果都非常不错。 至于香烤八爪鱼，因为同样是小份，当时盛盘的时候，后厨这边用的是中号的瓷盘，上菜的效果没问题，主要就是量少了些。 看上去不像是主菜，反而有点配菜的意思。 也难怪上菜后，男顾客觉得面子上过不去，到前台找茬儿。 付宇简单了解一下用餐顾客的情况，想了想，推荐道：「我们店的烤鲫鱼很不错，一份四条，无论是做法还是味道，都很有特色。」 「还有鱿鱼两吃，清煮后搭配店里的特色酱油，美味极了。烤制也非常清口，还能去除一点点油腻的口感。」 「这道菜的摆盘也很华丽，价格适中，非常适合宴请时做为主菜推荐。」 「再就是烤象鼻蚌，其实一般情况下，象鼻蚌都是熬高汤，做葱油的，但是做成烧烤真的是别有一番风味，鲜蚌的肉质紧致有嚼劲，越嚼越香，吃过的顾客都说很好吃。」 「再加这三道菜，也就差不多了，我看你们之前还点了不少其他的特色菜，应该够吃了。」 沈央站在点餐区，看着面前各式海鲜，一时间倒也有点拿不定主意，究竟该点什么菜。 他平时很少过来这样的地方用餐，自然也不了解店里都有什么特色菜。 既然是招待未来的老丈人和丈母娘，那肯定要把场面摆足了。 他就想点几道价格适中，但是摆盘偏华丽的菜肴。 毕竟，之前他拿到手的钱，都被他胡乱花的没剩下多少了。 沈央虽然看上去流里流气的没什么正事，但只一点，他对女朋友是真的很体贴，也非常好。 尤其是花钱方面，他一点都不抠，很大方。 要不然，就凭着他自身的条件，年轻漂亮的女朋友再怎么恋爱脑，也不会死心塌地的跟着他。 付宇干脆利落的帮着点了菜。 沈央还没等回话，他姐已经开口说道：「行，那就加这三道菜吧。」 定好了点餐单，付宇直接拿着过去了烤制区。 前台发生的事情，姜沫已经打电话给高文晶，把情况反应了一番。 高文晶听闻付宇出面，帮忙解决了事情，不由暗暗松了一口气。 解决了就好。 她正在食堂吃饭，也就没急着赶回去。 姜沫挂断电话，整理了一下中午时没来得及处理的外卖点餐单，忙碌起来，也就慢慢冷静下来了。 情绪没有那么激动，气也就跟着消了。 不过站在前台，她总觉得心里有点不太安稳。 主要是顾客到店就是为了用餐的，结果因为点餐时没看清楚标注，影响了用餐的心情，那以后肯定不会再到店里来了。 而且，她刚才跟顾客发生了冲突，也不知道领导会怎么处理。 真是越想越忐忑，简直是有点坐不住了。 不过，这件事情仔细想想，她也没做错什么。 毕竟是顾客自己下单时没注意，她只是按照正常的流程接单。 这么一想，只要顾客能顺利用餐离店，这件事情应该就算是彻底解决了吧？ 自我安慰一番之后，等到刘雨晴从食堂回来，姜沫赶忙过去后厨，想要问问付宇，现在情况怎么样了。 姜沫过去烤制区时，付宇已经在开始准备进行烹饪了。 张金玉得了吩咐，过去招呼小工张罗食材。 姜沫凑过去，挺关心的问道：「付厨，刚才的顾客已经顺利点单了？」 付宇点点头：「嗯，给他们推荐了三道烧烤，一会儿上完菜就没事了。」 姜沫顿时如释重负，双手合十：「谢天谢地！」 说完，忍不住抱怨道：「说一千道一万，就是偷鸡不成蚀把米，明明想占便宜，结果点餐时自己不仔细，没看准菜码。」 付宇看着姜沫一脸愤愤的样子，忍不住劝道：「算了，林子大了什么鸟都有，你别往心里去。来，给你一块儿巧克力甜甜心。」 付宇拿出一块谷云武的巧克力递给了姜沫。 姜沫一脸感动的看着付宇：「谢谢付厨，付厨你真好！」 付宇笑笑：「我这就是借花献佛，巧克力其实是谷厨给的，说是国外捎回来的。」 姜沫有些惊讶：「是么？那我可得好好尝尝。」 剥了糖纸，将巧克力放到嘴里，姜沫咂摸了一下，味道确实很浓郁香醇。 「嗯，好吃。」 吃着巧克力，好像心情都跟着变好了。 说实话，做服务员，真得学会自我调节心理，要不然工作一天非得憋屈死不可。 姜沫含着巧克力，想到什么，问道：「付厨，刚才那个顾客好像对咱们做的烧烤海鲜摆盘不太满意，那怎么办啊？」 男顾客摆明了是要找茬儿，这要是再因为摆盘的事情挑刺，指不定又得闹腾一场。 这一点，付宇倒是不太担心。 他原本想着参照经典老味道食谱上的菜肴，看看能不能找到类似食材的摆盘造型，作为参考。 不过翻看两页之后，他发现跟自己所想的不太一样。 毕竟经典老味道食谱上面的菜肴，大都是以地方特色为主，并不是太看重视觉上的摆盘造型。 清楚的知道自己最为实用，也是使用次数最多的宝典失灵之后，付宇也难免有些心慌！ 其实他推荐的三道菜真的都是店里非常有特色的海鲜烧烤。 不过，也正因为是烧烤，所以在摆盘方面，肯定没有那些煎炒烹炸的菜肴花样类别多。 好在系统对付宇向来很大方。 除了经典老味道食谱，还有特色家宴菜谱。 付宇稍微翻了几页，就选中了好几道造型非常华丽的摆盘图样。 根据自己要烹饪的食材，和最后成品的效果，很快就选定了作为参照的三道菜肴。 难题自然也很轻松的迎刃而解。 付宇看着姜沫，忍不住说道：「其实只要将摆盘造型想办法做的华丽一点就可以了。」 更具体的，付宇没有细说。 其实菜肴的摆盘，想要在造型上别出一格，除了主食材的烹饪效果外，配菜的选择也很重要。 付宇有了特色家宴菜谱上面的实图做为参考，也就基本上已经有了摆盘造型的具体想法。 付宇明明说的很笼统，但是身为迷妹的姜沫却马上确信道：「那就好，付厨，你忙着，我先回去了。」 全然一副大功告成，万事有付宇，什么都不愁的心态。 姜沫对付宇一直有种迷一样的信任，既维护，又推崇。 心思简单直白的让人感动。 正因为如此，就连身为女朋友的刘雨晴都对姜沫吃不起半点醋来。 姜沫打听完消息，心里彻底稳了，和付宇打了声招呼，转身离开了烤制区。 刚走到后厨走廊，就看到高文晶风风火火赶了过来。 高文晶刚从食堂过 来，饭都没吃好，到了前台一问，知道姜沫来后厨了，又赶忙追了过来。 见到人，急忙问道：「怎么样了？顾客那边说什么没有？」 姜沫如实汇报道：「付厨帮着推荐几道店里的特色烧烤，顾客又加单了三道菜。」 高文晶心下一松，由衷道：「还好有付宇帮忙，到底是怎么一回事啊？」 姜沫刚才在电话里只是简单的交代了一下事情始末。 现在被问起，立马详细的说了一番。 高文晶听的直皱眉。 这一听就是顾客胡搅蛮缠啊！ 确实怪不到姜沫头上。 不过现在额外加了菜，也不知道付宇那边怎么样了。 这要是做完了，再不合心意，还指不定得怎么闹呢！ 高文晶不放心，打发了姜沫回去前台守着，自己则快步过去了烤制区。 等张金玉将食材准备好，付宇就开始烹饪了。 烤鲫鱼时，必须要先将鲫鱼处理干净。 不过千里马做的烤鲫鱼是不去鱼鳞的，因为鱼鳞也是可以吃的。 烤制好的鱼鳞非常酥脆，一片片的鱼鳞放进嘴里，慢慢的咀嚼真的是香极了，好吃的停不下来。 不过在烤制鲫鱼前，必须先进行腌制，目的是去腥。 付宇刚加入葱段，姜丝和料酒腌制上，高文晶就赶了过来。 赵猛吃完饭过去后厨的时候，才听说了前厅发生的事情，刚好遇上高文晶从门口经过，赶忙叫住人。 两人一边说话，一边过来了烤制区。 过来以后，了解清楚顾客新加的烧烤菜肴，赵猛倒是心里一松。 这菜点的不错，付宇做烧烤很有一手，口味方面肯定是没有问题的。 第730章 说来也怪 赵猛看了眼厨台上准备好的食材，忍不住问道：“付宇，情况怎么样？” 付宇一边做腌制，一边说道：“新加了三份烧烤，顾客的意思是希望后厨这边能帮忙在摆盘上做的华丽一些，我准备改变一下摆盘方法，尽量满足顾客的要求。” “只能说是尽力而为吧，不过点的烧烤都是我帮着推荐的，口味上肯定没有问题。” 赵猛顿时微微皱眉，高文晶一脸担心的看着付宇。 这摆盘设计都是固定好的，现在临时要做改动，真的能行吗？ 赵猛问道：“你现在已经有想法了吗？” 付宇心里已经有盘算了，不过现在口说无凭。 “想法是有了，一会儿烤制完，摆盘试试吧。” 赵猛点点头，有想法就行，不过他还是多少有点不放心，特意提点道：“想要摆盘造型华丽，配菜很关键，厨具也很重要。” “像是摆放烤鱼，可以用木盒，显得高档，造型也很容易，但是.有一个问题，那就是配菜时要选择好，颜色定错了，食材的视觉效果就该受到影响了。” 说到这里，赵猛看了眼厨台上的食材，说道：“其实适当的用些水果做配菜也挺不错的，烧烤不像煎炒烹炸一类的菜肴，因为口感上受限，在摆盘时需要有过多的顾忌。” “烤制类的菜肴，往往是初尝很鲜，吃多了难免有些过于油腻，配些清淡爽口的食材，无论是摆盘效果，还是用餐时的体验都能更好一些。” “当然了，我这只是一个建议，具体的，还得你自己拿主意。” 赵猛的意见很中肯，付宇又不能如实说自己已经参照了特色家宴食谱，选好了摆盘的造型。 只能应承道：“放心吧，我知道了。” 付宇都这样说了，赵猛自然是放下心。 倒是高文晶，多少还是有点担忧，不过后厨的事情，她也插不上手，只能等着一会儿上菜后，看看给顾客送点小礼品，算作赔偿了。 虽然是无妄之灾，顾客的错，但是姜沫跟顾客争执一事，本身就是违反了店里的规定。 好在临近新年，店里备了不少的小礼品。 花费不了多少钱的小东西，但好歹也算是一份心意。 只要能把顾客哄乐呵了，这件事情就算是彻底翻篇了。 有时候，想想，做服务行业真挺不容易的 鲫鱼腌制上，付宇开始烹饪鱿鱼两吃。 张金玉却忍不住悄悄翻看了一下盘子里的鲫鱼。 因为要做烤制，所以鲫鱼是从鱼腹向鱼背将鱼劈开，背部连着。 而且鱼身的两面都划上了花刀，方便入味。 明明是非常简单的操作，但是张金玉却发现付宇劈开的鲫鱼，非常有特点。 背部连接的位置特别薄，仅仅由一层鱼皮连接。 以前他也不懂，但是跟在付宇身边时间长了，看的次数多了，慢慢的也品出了点烹饪操作时的名堂。 就比如鲫鱼背部连接的位置，之所以留的这么薄，其实是为了烤制时，能达到酥脆口感。 而看似随意的劈砍动作，里面却蕴含着绝妙的刀工。 鱼肉非常的软滑，并不会随着心意固定住，全靠着外力把控。 能这样想怎么切就怎么切，想切多深就多深，而且还是一次性连刀完成，是非常不容易的事情。 至少张金玉觉得就凭着他现在的刀工，再练上个几年，或许可以一试。 他怀着羡慕的心情，欣赏了一下付宇切好的鲫鱼，刚转头，就看到付宇握着菜刀，开始做鱿鱼切片。 鱿鱼两吃，其中一种做法就是将鱿鱼切成片，在清水里一煮就可以吃了。 这种做法看似简单，但其实一般人还真做不好。 首先是切制，太厚了不行，吃着没味，太薄了也不行，影响口感。 而且为了配合摆盘造型，切出来的鱿鱼片必须等宽，让顾客在视觉上有种非常整齐的舒适感。 付宇的刀工没挑的，切完了鱿鱼，放到清水里煮。 张金玉站在旁边，没往前凑。 付宇跟其他掌勺的厨师不一样，他烹饪时，帮厨只需要负责张罗备菜，递个厨具，过油过水时帮着用漏勺捞盛。 其他的，像是看着火候和炖煮的时间，这些付宇向来是亲力亲为。 而且不知道是不是对于付宇太过叹服，总有着崇拜的滤镜存在。 张金玉一直都觉得付宇对于时间的把控和烹饪时间的掌握，简直精准到了一种堪称玄学的程度。 因为无论付宇有多忙，总能在最恰当的时候，调整火候的大小，断定准确的烹饪时间。 甚至有一次，张金玉是真的觉得炖制的时间有点太长了，锅底肯定要糊了。 可是付宇不紧不慢的关火盛盘，炒锅里的菜肴，竟然炖制的刚刚好，一点都没有沾锅。 这事简直是有点太玄学了！ 反正张金玉自此对于付宇的厨艺，那是真正的心服口服。 付宇动作麻利的切好鱿鱼，开始调制店里特制的酱油。 这种酱油的配方，还是董老爷子研创的，一开始并不外传，都是由姚石经手，调配好后，再随用随取。 不过偶尔姚石赶不过来，调制好的酱油又变质了，后厨这边没办法，最后还是把调配的方子告诉了赵猛和谷云武。 付宇当初就是跟着赵猛偷摸学的，他看着赵猛做了一遍，就能原封不动的复刻出来。 赵猛后来无意间发现后，当时还挺感慨，觉得付宇在学厨方面真是特别有天赋。 岂不知，在付宇的眼里，只要伸手一摸，所有的调料配方都会清晰的出现在他眼前。 这种异于常人的外挂操作，让付宇在这方面如鱼得水，操作起来信手拈来。 张金玉就不行了。 他真的就是一个非常普通的后厨小工。 想要偷师，尤其是这种店里的特制酱料，那都得眼尖耳灵，能不能学会，全看造化。 付宇拿着调料碗，开始调配酱油。 刚一动作，张金玉就主动凑了过来。 付宇余光瞥了一眼，故意放慢了动作。 酱油、姜汁、干贝汁、鱼露、色拉油 逐一将需要用到的调料盛到一起，付宇开始进行搅拌。 搅拌完成，还特意挑出来一点，让张金玉试尝味道：“来，你帮我试试味道。” 张金玉赶忙尝了一口，顿时由衷道：“好鲜呢，就是这个味！” 说来也怪！ 其实调制酱油的配方，张金玉反复看过几次，早就已经牢牢记住了。 可是他原样调配出来的酱油，味道就是差点什么。 也好吃，也很鲜，但就是比不上付宇做的这个。 而且，他一直没敢说，其实尝起来，付宇调制出来的酱油，分明比姚厨做的味道还要好。 说不出来好在哪儿，反正吃起来，就是特别鲜，特别香！ 清水鱿鱼做好了，付宇开始进行烤制。 烤鱿鱼重在火候的控制。 店里的鱿鱼都是提前腌制好的，初腌好的鱿鱼放在冷藏室中静腌，隔两个小时就需要翻动一次。 这样可以让鱿鱼入味均匀。 也是烤制时的小窍门，付宇当初还是跟着陈师傅学烧烤时，才学会的这一招。 鱿鱼在烤制时要经常翻动，可以根据鱿鱼的大小来灵活掌握烤制时间，九成熟时沿两边剪开数刀，抹酱，均匀调味。 烤鱿鱼不难，难的是摆盘造型。 千里马用来烤制的鱿鱼，个头大，肉质肥厚。 付宇用的是竹餐盘，镂空透气长方形托盘，上面平铺着厚厚的嫩绿生菜叶，还不等放入食材，餐盘就已经显得很厚重了。 再将烤鱿鱼放到上面，头尾摆上装饰的蔬果雕花。 整道菜看上去非常有分量，明明是很常见的一道菜肴，但是换了装盘的容器，档次立马就提升了上来。 尤其是从李树理那拿回来的雕花，一个个栩栩如生，刀工精湛，付宇看了，都忍不住暗暗赞叹。 一道菜做完摆盘，连付宇自己都觉得这道鱿鱼两吃，看上去非常华丽。 摆完盘的菜，交由传菜员端走，付宇专心烤制象拔蚌。 象拔蚌滋味最好的烤制方法，就是用木炭烤。 象拔蚌遇到高温，会迅速释出体液，烤制后，奇鲜无比。 串制好的象拔蚌，烤之前蘸一遍料汁，烤到中途再蘸一遍料汁，烤熟之后撒点干辣椒料。 烤法很简单，不腌制，全靠独门料汁。 摆盘时，付宇选用了一个四方浅口瓷盘，上面印着墨绿色的纹路，粽叶成卷，交错着摆在盘子上，最中间插放一片柠檬片，一朵用苏子叶扎成的小花，四周围着斜放一圈的烤象拔蚌海鲜串。 端上桌时，还另配了两个墨绿色的浅口圆碟，里面盛放着一甜一辣，两种蘸料。 这道菜的摆盘造型，别说，真做出来了，还挺雅致。 付宇觉得自己找的这个图样挺不错，反正让他自己凭空想象，是绝对琢磨不出来，这么有创意的摆盘。 谁能想到粽叶竟然能摆出这样的效果啊？ 不知道顾客看过之后会觉得怎么样，反正付宇自己很满意。 吩咐张金玉把腌制好的鲫鱼端过来。 鲫鱼直接摆上烤架，生烤不刷油也不会脱水，主要靠自身分泌的油脂。 不过，付宇在烤制时，还是特意在鱼的表面刷上一层薄薄的油。 虽然鱼在烤的过程中也会有油出来，特别是鲫鱼，油更多，但不刷油味道上会略差一点，鱼皮也更容易破裂。 烤制的时候，也不需要多复杂的调味料，但孜然一定不能少，孜然可是烤鲫鱼的灵魂所在，还有就是放一点辣椒粉，这味道马上就不一样了。 而付宇在烤制时，还会额外的放一点胡椒粉，很少的量，刚好可以去腥，但又不会让味觉敏锐的顾客有所察觉。 这个量很难把握，但使用好了，鲫鱼烤制出来的滋味会特别的鲜香。 付宇试吃过自己烤制的鲫鱼，皮酥肉嫩，一口吃下超满足，鱼头骨也不能放过，吮吸骨缝间的鱼油，才是烤鲫鱼的精华。 摆盘的时候，付宇原本选定的图样是圆瓷浅底盘，菜叶铺底，烤鱼摆在上面旁边装饰着西红柿，柠檬，香菜叶一类的配菜。 不过之前赵猛特意叮嘱的话，倒是给了他一些创意的灵感。 付宇选了一个浅灰色的椭圆瓷盘，两条鲫鱼斜拼着摆放。 随后，切了芒果、杨梅、芭乐，柠檬，杨桃，全部切成规整的形状，或方，或圆，或切片，或切块。 每种水果只用几块，拌入盐、糖、甘草粉、辣椒粉。 这种做法，还是付宇之前无意间从网上看到的，是一种南方的吃法，叫酸嘢。 深受年轻人欢迎，可以饭前开胃，也可以饭后解腻。 烧烤很香，但吃多了也腻，用酸嘢做造型刚刚好，又能装饰摆盘，又能直接当小菜食用。 付宇仔细着将水果按顺序排列，围着烤鱼摆了一圈。 张金玉看的直咂舌：“付厨，伱这烤鱼摆盘做的可真漂亮，简直是强迫症的福音啊！” 付宇在烹饪时的精益求精，简直达到病态的程度了。 不过就是做个摆盘造型，瞧瞧这水果，同种类的形状完全一样，而且摆放的角度和位置都是有规律的。 让人一眼看上去，就觉得特别有规律感，很舒服。 付宇做完了最后的摆盘，自己也欣赏了一下。 确实很不错。 于是笑道：“这还是赵厨刚才提点了一下，我才想到的，瞧着还可以吧？” 张金玉由衷道：“太可以了，瞧着可真漂亮！” 付宇心满意足的将盘子放到传菜台上。 从烤制区出来，付宇瞧了眼时间。 得咧！ 难得的休息时间彻底被耽误了。 眼瞧着又要到顾客进店用餐的时间了。 付宇检查了一下小工的备菜情况，又催促着孙庆宁去瞧了眼小菜的腌制程度。 该做的准备工作都完成了，刚好前厅递来了点餐单。 付宇接单开始烹饪的时候，还有点惦记着自己改良过的海鲜烧烤，最后的摆盘造型能不能让顾客满意。 不过等真正忙起来，反而不知不觉就把这件事情给忘到了脑后。 最后，还是姜沫特意抽空跑过来后厨报信，付宇才知道，顾客对于新点的三道菜非常满意。 付宇听闻后，由衷的松了一口气。 满意就好！ 总算没白折腾一回！ 感谢：爆炸貓打赏的100起点币！谢谢你！！ (本章完) 第731章 秀色可餐 年前这两天，付宇晚上都是留在千里马干活，没有过去尚食私房菜馆那边。 音乐餐厅预约好的药膳，之前调休一次，已经将几位顾客的药膳疗程定制好了，只待明年直接开始接单。 晚上不用提前走，付宇接单时也没什么顾忌。 他手速快，接单时，故意抢着大席面来。 一方面是体恤赵猛手腕有旧疾，年前这阵后厨工作量太大，怕他因为辛劳再犯了旧毛病，所以能帮着多干点就多干点。 另一方面则是这几天的每日任务，都是些操作简单，但是完成量较多的任务。 既能帮着赵猛分忧，自己又能额外完成任务，何乐而不为呢？ 付宇正忙着烹饪时，姚石突然过来了后厨。 当着众人的面，姚石直接交代付宇：“你现在把手头的活交代一下，马上跟我走，有一份上门服务的接单，我正好送你过去。” 付宇有些惊讶，连忙应道：“好的，姚厨！” 他迅速将手头的活转交给赵猛，然后小跑着过去更衣室。 虽然心里很好奇，不过付宇并没有悄悄跟赵猛打听。 姚石能找他，基本上都是音乐餐厅那边有什么情况。 付宇倒是一点没往上门服务这件事情上想。 没想到，等换好了衣服，跟着姚石坐上车，付宇这才知道，今天还真就是过去上门服务。 姚石一边开车，一边跟付宇解释道：“刘忆鸣，哦，就是卜鸣帮着联系的，他有位朋友想要定制药膳，不过因为身份特殊，不方便去店里，所以订的上门服务。” 刘忆鸣？ 付宇乍然听到这个名字，还有点没反应过来。 不过姚石说起卜鸣，付宇立马就想起来了。 这不是林明皓他们学校的校长吗？ 那位全国首席带货大师，他干姐姐刘忆慈的亲弟弟嘛！ 原来是熟人介绍的上门服务。 付宇好奇问道：“什么身份啊？” 姚石问道：“夏安妮知道吗？” 付宇顿时瞪大眼睛：“是那个国民闺女夏安妮吗？” 姚石点点头：“嗯，就是她。” 付宇惊呆了。 他虽然平时忙着在后厨干活，没什么时间看电视，但也知道夏安妮是个大明星。 夏安妮从小就开始拍戏，搭戏的都是些老戏骨。 正经参演了不少的热播剧。 现在长大了，也一直在拍戏，去年还有一部热播剧，付宇他爸妈还追过来着。 那会儿打电话，天天聊的都是电视剧。 一来二去，付宇虽然对于夏安妮的影视作品不太了解，但也知道这是位家喻户晓的大明星。 而且是老少通吃，很有演技的实力派演员。 乍然听说上门服务的顾客竟然是夏安妮，付宇一时间还真有点不知道是该惊喜于可以见到明星了，还是震惊于大明星居然要找他定制药膳。 这怎么有种不太真实的感觉啊？ 他现在已经这么有名了吗？ 连大明星都对他的药膳厨艺有所耳闻？ 付宇不禁有点沾沾自喜。 姚石继续说道：“她这次是被刘忆鸣邀请过来参加直播带货，可能是闲聊的时候，提起音乐餐厅推出的药膳席，疗效很不错，所以想要尝试一下。” 直播间带货，厂商为了加大推广力度，往往会重金邀请一些明星或者网红助阵直播间。 夏安妮的粉丝购买力还是比较惊人的，所以她同刘忆鸣合作过几次，双方很熟悉，私下里也保持着联系。 这次，也是因为通过刘忆鸣的介绍，才知道音乐餐厅做的药膳很不错。 付宇问道：“她也是想要美容养颜吗？” 女明星肯定对自己的外貌和身材非常重视，既然想要吃药膳，那肯定是为了保持皮肤状态，或者维持身材。 姚石却说道：“她想要调理一下内分泌，现在的情况有点严重，主要也是因为她有比较严重的厌食症。” 付宇眉头微蹙，厌食症导致的内分泌失调？ “那怎么不去医院治疗啊？” 药膳说到底也只是起到辅助治疗的作用，如果真的是病情很严重，那肯定还是去医院进行正规的治疗见效快，也比较有把握。 提起这事，姚石其实也挺无语的，同付宇嘀咕道：“听说是治疗了，但是没什么效果，她自己不肯吃东西，神仙来了也没招。” “这次过来，也是听说音乐餐厅的药膳席效果不错，才想着来试一试，也没打算真的定制，毕竟她行程忙，这次纯粹就是瞧个新鲜。” “不图疗效，只要能吃进去东西，就已经非常满意了。” 说起这事，姚石其实也挺愁的慌。 连医生都治不好的病症，想要指望药膳治愈，可能点事儿吗？ 而且，这厌食症可不像其他的病症。 那患者自己不想吃东西，难不成还能硬灌吗？ 付宇厨艺是不错，药膳烹饪的也挺厉害。 可再厉害，那做出来的也是普通的饭菜，又不是灵丹妙药，还能让患了厌食症的人，胃口大开？ 当时负责联系音乐餐厅定制药膳的人，在电话里就已经详细的说明了夏安妮的情况。 夏安妮倒也不是一点东西也不吃，只不过吃的特别少，少的吓人。 而且不是那种吃什么吐什么的情况，就是看见食物就不想吃，即使在很饿的情况下，也不想去吃东西，但为了摄取能量，会逼迫自己去吃。 偶尔也会出现呕吐的症状，严重的时候，曾因为严重便秘不得不去医院灌肠。 当然了，因为联系人跟姚石刚好认识，所以交代的很详细，不过这些过于私人的事情，当时说的很隐晦。 只是，姚石多精明一个人，听对方说完，也就直接推算出夏安妮目前的真实状况。 其实，姚石根本没奢望付宇烹饪的药膳，真的能打动夏安妮。 毕竟连医生都没治好的患者，想通过药膳调理治愈，可能性实在不大。 而明知道这一点，姚石还愿意接下这单上门服务的活，则是因为他还有其他的考量。 姚石是谁啊？ 他可是位商人。 在商言商。 要是真能借着这次机会搭上夏安妮这条人脉，那可就是一次非常难得的机会。 而且这次的上门服务，也只不过是想要尝试一下所谓的药膳。 至于口味好不好，能不能让夏安妮吃进去，下订单的人也说了，其实他们并没有抱以什么希望。 无非是刘忆鸣想要宴请夏安妮，又一时间不知道吃什么好，这才想到了定制药膳。 好歹是一份心意，而且也算是别具一格。 既不用担心药膳烹饪的口味，还不用担心夏安妮到底能不能吃进去。 这一份上门服务的订单，怎么看都是一次挺好的机会。 最主要的一点，则是姚石对付宇在药膳方面的烹饪手艺还是非常看好的。 姚石当场就毫不犹豫的答应了下来。 刘忆鸣宴请夏安妮的地点，就定在了自己家。 付宇跟着姚石赶到的时候，已经有人早早的等候在大门口，就为了迎接他们。 付宇自从过来北安之后，见过最豪华的住宅就是之前上门服务时，去过的秦悦家。 秦悦家很大，而且装修的非常奢华，哪儿哪儿都是一片金碧辉煌的感觉。 但是等付宇走进了刘忆鸣的房子，才知道什么叫做有钱人。 房子的内部装修很简洁，但却非常宽敞明亮，是很典型的独栋别墅，大跃层。 但是除了室内休息区之外，刘忆鸣家竟然还有独立的游泳池，小菜园，据说还有一个自家的小果园，就在旁边的小坡上。 现在时间有点晚了，这些都是行走间，透过落地窗一扫而过看到的景致。 付宇一边打量着房子的内部格局，一边暗暗咂舌。 都说直播带货挣钱，现在算是眼见为实了。 虽然北安这座小城，房间比不上省城，但是普通人想要买上一套属于自己的房子，也是正经需要奋斗十几二十年，才能达成的事情。 就眼下这套高档别墅，那得多少钱啊？ 真是想都不敢想！ 这辈子，要是能有机会住在这样的房子里，那才算是没白活一回啊！ 付宇对刘忆鸣还是挺熟悉的，虽然一直没有机会见到真人，不过刘忆鸣上次的烧烤外卖测评，付宇可是认认真真看了一遍。 视频里瞧着刘忆鸣是个长相清俊的男人，等见了面，才发现，本人比镜头前看到的要高瘦多了。 不过很有气质，态度也很和善。 倒是夏安妮，付宇刚一打照面，这心里就是咯噔一下！ 如果说刘忆鸣的身材算是清瘦，那夏安妮简直就是瘦骨伶仃了。 刘忆鸣的房子供暖非常好，夏安妮就穿了一件单薄的v领t恤，一条宽松的休闲裤。 领口里露出来的一截锁骨高高凸起，露出的一截手臂细的吓人。 哪怕脸上化着妆，离近了，也能看出来气色不太好。 行动间，更是给人一种有气无力的感觉。 整个人都透着一股子掩饰不住的病态。 刚才过来的路上，付宇已经大致了解了夏安妮的情况。 只是 真正看到夏安妮本人，付宇还真是有点忐忑不安。 情况，似乎比想象的还要严重。 付宇之前还真抽时间翻看过自己系统奖励的厌食症顾客喜欢的食谱。 在关于病因方面，曾明确记载着，社会的压力可严重地影响个人的观念及行为。 而像夏安妮的情况，分明就是这一种，因为社会文化因素导致的患病。 现代社会中以身材苗条作为有能力、高雅、有吸引力的标志，使体重偏低受到人们的青睐。 进而觉得自己要保持身材，故不进食，久而久之，就会发展成为厌食症。 夏安妮身处娱乐圈，对于自身要求肯定非常高，压力想必也特别大。 夏安妮和自己的经纪人站在一起，看到付宇和姚石的时候，视线先是从两人脸上一扫而过，随后在付宇的身上稍微停顿，最后重新落在了姚石的脸上。 刘忆鸣这时候已经走上前，由双方都认识的联系人帮着做介绍。 当听说付宇才是今天请过来的药膳师傅，在场众人顿时脸色一变。 这么年轻？！ 再面嫩，这瞧着最多也就二十多岁的样子。 虽说有志不在年高，但这也有点太让人出乎意料了。 不过，这位年轻的付厨，倒是长得挺精神。 夏安妮的视线在付宇的脸上打了个转儿，莫名有了点信心。 长得这么帅，做的药膳肯定会很好吃吧？ 有个词叫什么来着秀色可餐？ 念头只一闪过，就被胃里难以言喻的不适感压了下去。 她现在只要想到吃的，就会反胃的厉害。 刘忆鸣是主人，热络的招呼着客人们过去客厅。 付宇被安排着坐在夏安妮旁边，方便两人交谈。 离的近了，付宇越发的觉得夏安妮瘦的都有点脱相了。 夏安妮其实站起来的时候，看上去身材很高挑，但是坐在沙发上，整个人却突然显得瘦小不少。 付宇估计，夏安妮最多也就七十多斤，可是之前看着身高差不多在一米七。 这个身高配着这样的体重，已经不是瘦弱，而是病态的孱弱了。 夏安妮的经纪人对她还是比较用心的，听说付宇是药膳厨师之后，主动向他介绍了一下夏安妮的身体情况。 因为还有外人在场，经纪人说的多少有些含蓄，不过具体的情况付宇都已经了解的差不多了。 只是，没想到经济人说起夏安妮上个星期刚看完心理科，并且把检查结果拿出来，让付宇看了眼上面的内容。 付宇看完之后，眉头越皱越紧。 情况不容乐观啊！ 夏安妮的经纪人看见付宇这个表情，顿时脸色一变。 刘忆鸣也忍不住问道：“付厨，怎么样？” 付宇看着夏安妮，想了想，说道：“情况有点特殊，就跟医生说的一样，夏小姐的病症确实有些严重，现在已经达到了一进食就忍不住想要呕吐的程度，整个人的身体状态很差。” “我需要先了解一下夏小姐平时的用餐喜好。” “可是，按照目前的情况来看，医院的治疗效果可能会比较一般，毕竟长期无法正常进食，肯定是要出大问题的。” (本章完) 第732章 吃着玩的东西 夏安妮的经纪人闻言，顿时微微皱眉。 刘忆鸣和姚石则是一脸担心的分别看向夏安妮和付宇，各自忧心。 经纪人忍不住问道：“付厨，安妮这样的情况，能定制药膳吗？” 付宇其实感觉还是可以冒险尝试一下烹饪药膳席，因为他手头有着厌食症顾客喜欢的食谱，还有专门调理内分泌的食疗食谱。 但要说是付宇对于今晚的药膳席有多大的信心？ 其实也没有！ 毕竟，他还是第一次尝试将两份食谱融汇在一起。 现在想来，系统发布的任务内容，还真是循序渐进。 他刚做完参照食谱进行摆盘改良的操作，马上就来了一个升级版的机会。 将两份食谱融合在一起，取其精华，去其糟粕。 想到这里，付宇并没有摩拳擦掌的想要马上去付诸于行动，而是看着经纪人，说道：“这样吧，我需要跟夏小姐了解一下，她个人的饮食喜好，再根据她的情况尝试着定制一下药膳。” 经纪人忙点点头：“嗯！可以，需要我们回避一下吗？” 付宇点头，主要是他需要跟夏安妮沟通一下，看看有没有什么关于对方的情况，是自己所尚未了解的。 有外人在场，沟通起来肯定不会很方便。 经纪人答应一声，由刘忆鸣安排付宇和夏安妮单独过去餐厅，进行药膳的定制。 其他人则留在客厅，耐心等待。 姚石向来长袖善舞，不过他此时多少有点心不在焉。 虽然明知道夏安妮的情况可能不太好，但是真见到了本人之后，不由也是心里一沉。 情况有些不妙啊！ 夏安妮这状况看着确实有点严重，明明电视屏幕上瞧着还可以，没想到本人竟然瘦弱成这样。 而且病态的样子，连化妆品都遮掩不住。 在场的其他人都是外行，既不懂烹饪，也不懂药膳。 姚石虽然没怎么接触过药膳烹饪，但也知道，想要为厌食症患者烹饪一桌能入口的饭菜有多难。 经纪人明显有些担忧，不过面上却表现的非常体恤理解，还跟姚石讨论了一下音乐餐厅曾接手过什么样的药膳席定制。 现在考虑的是药膳无论效果怎么样，关键是摆盘造型得让人觉得有食欲。 而且，除此之外，口味也要清淡一些。 不过药膳的话，肯定是用中药材进行烹饪，那药味能被食材的味道压下去吗？ 做药膳席的话，怎么做？ 做什么类型的菜肴？ 这些都是问题，也是经纪人比较关注的事情。 夏安妮的情况非常特殊。 经济人跟姚石攀谈的时候，提到了她最近几天的饮食情况。 他们这边聊着，付宇和夏安妮则来到了餐厅。 两人对面而坐，付宇详细询问了一下夏安妮的饮食喜好。 等听夏安妮如实说完，付宇心里咯噔一下。 不太好办啊！ 夏安妮的厌食症应该比较严重。 因为在付宇引导她说出自己饮食喜好的时候，他从夏安妮头顶浮现的脑海视频中，只看到了一片混沌。 无论夏安妮提到什么食物，脑海里呈现的都是一片看上去非常浓郁的雾气，朦朦胧胧，什么也看不清楚。 可见夏安妮是真的没有进餐的欲望，对于食物也是非常的排斥，甚至达到了连想都不愿意去想的程度。 不过夏安妮还是非常配合的，她逐一说着自己的饮食喜好。 比如喜欢吃辣，但为了保持皮肤状态，一点都不敢碰。 不吃油大的食物，不吃垃圾食品，口味清淡，一般以水煮青菜鸡胸肉，大虾，各种水果为主。 而随着说的越详细，夏安妮的脸色越难看，明显在强忍着想要干呕的冲动。 付宇理解的没再继续询问。 夏安妮的情况比较特殊，做药膳烹饪的难度很大。 因为本身她的进食障碍程度已经十分严重了，哪怕以前没有患病的时候，就长期选择低能量食谱，这样的行为，会产生神经性厌食，还有点强迫性症状以及抑郁的情绪。 这些都是厌食症顾客喜欢的食谱上面，曾详细记载的相关内容。 这种病状，到了后期，如果患者不肯配合治疗，或者精神状态实在无法好转，一个不好，甚至会出人命。 付宇借着思考的空档，迅速翻看了一下厌食症顾客喜欢的食谱。 别说，这里面的不少菜肴，看着确实非常有创意。 这哪里像是一本食谱啊？ 简直是一本菜肴创意摆盘大全。 一道道菜肴精美的像艺术品，而且最关键的一点，很多食材被制作出来的样子，竟然一点没有色香味俱全的样子。 而是让人全无饱腹之感，看上去纯粹就是吃着玩的东西。 量少，样子简单，有很多菜肴，看上去甚至不像是一道菜。 付宇默默的记下几道看上去比较有意思的菜肴摆盘。 然后翻看起内分泌食疗调理食谱。 现在对于手头的几本食谱，付宇已经开始有了融会贯通的初级意识。 每看到一道比较不错的药膳菜肴，脑子里就会迅速闪现刚才看过的厌食症顾客喜欢的食谱上面，食材或者摆盘造型类似的菜肴。 再努力将两本菜谱中的食材和摆盘融汇到一起。 两者各自的优势顿时发挥了出来。 付宇这边了解清楚夏安妮的饮食喜好，就开始自行设定药膳席的菜谱定制。 夏安妮回去了客厅，没一会儿，姚石就打听清楚了一些消息，赶紧抽空过来餐厅向付宇报信。 同样，因为没有夏安妮本人在场，经纪人说话时明显少了一些顾虑，不过太过隐私的事情并没有提及。 但是关于夏安妮的病情，以及最近的饮食情况，都说的非常的详细。 姚石了解之后，沉思片刻，也是觉得这件事情多少有点棘手，想着告诉付宇一声，让他也好心里有数。 “经纪人说，夏安妮昨天一整天只吃了两片梳打饼干，一片烫过的紫甘蓝，还喝了两口苦瓜汁。”姚石说的很仔细，生怕露掉哪一点：“现在这么说吧，只要她能吃进去东西，就算是谢天谢地了，至于治疗方面有没有效果都无所谓。但是.有一个问题，那就是夏安妮除了有厌食症，还有很严重的失眠情况。” 说到这里，姚石转头看了眼客厅的方向，确定没有人看过来，这才说道：“虽然他们没有明说，但是夏安妮的诊疗单我刚才仔细看了一下，她的情况挺严重的，目前正处于治疗的状态。” “你这边定制药膳菜肴的时候，最好疗效温和一些，你懂我的意思吧？” 付宇点点头。 不求有功，但求无过。 姚石一看付宇懂了，也是心下一松，小声交代道：“你也不用有什么压力，他们就是尝个新鲜，好了坏了都无所谓。” “说句不好听的，他们压根就没指望药膳能有什么效果，今天就是一个普通的饭局，目的就是宴客。” 刘忆鸣陪着夏安妮和其经纪人闲聊几句，转头看了眼餐厅的方向。 说心里话，他对音乐餐厅的药膳席，并不是非常的了解，也没什么信心。 完全是昨天晚上直播结束后，饭局上她姐无意间提起的这件事情。 刘忆慈特别喜欢夏安妮演的电视剧，听说刘忆鸣这次的直播间嘉宾是夏安妮，赶忙让刘忆鸣帮着牵线，一起参加了饭局。 结果两人一见如故。 刘忆鸣其实心里明白，夏安妮完全是看在自己的面子上，才高看他姐一眼。 不过刘忆慈可不这么认为，她是真的喜欢夏安妮，整个饭局表现的完全就是粉丝见到偶像的状态。 听说夏安妮身体状况不好，顿时急了，随后就聊起了音乐餐厅近期推出的药膳席。 不知道是不是老刘家人天生有着卓越的口才和表达能力。 刘忆慈简直都要把音乐餐厅的药膳席给吹出花来了！ 就连刘忆鸣这个职业搞推销的全国首席带货大师，听得都心动不已。 尤其是刘忆慈提到的那几位定制药膳的顾客，偏巧他还都认识，之前见面时，也曾惊讶于对方在容貌气色方面的改变。 现在听他姐一说，才知道，原来竟是因为吃了定制的药膳席，才将气色和皮肤调理的这么好。 女人都爱美，何况是以容貌和身材为工作必须条件的夏安妮。 深受厌食症和内分泌失调病症荼毒，夏安妮已经有点轻微抑郁的倾向了。 她也很着急，压力特别大，眼看着自己的身体一天不如一天，容貌和身材也受到了影响。 这让她心急如焚的同时，也开始积极的想要寻找治疗的方法。 可是没用！ 再多的钱，也换不来身体的健康！ 而且受职业限制，她往返医院并不方便，平时行程忙，也无法准时配合医生的治疗流程。 一来二去，病情越拖越严重。 工作压力大，身体越来越不好，整个人的精神状态都受到了很大的影响。 经过刘忆慈的一番热切推荐，夏安妮还真有点动了心思。 刘忆鸣瞧在眼里，于是特意安排了晚上的这次药膳席的上门服务。 他原意是想着，反正也要款待夏安妮，不如投其所好。 刘忆鸣想的挺简单，却没想到夏安妮的情况原来这么严重。 听见付宇和姚石都说药膳不太好定制，心里也有点没底。 可是看着夏安妮这状态，身为朋友多少还是有点担心。 再说事情都已经揽上身了，不说是做的尽善尽美，起码得有个态度。 刘忆鸣确实在圈子里小有地位，也算是身价不菲，但是夏安妮同样是新晋小花，流量明星。 能交下这个朋友，刘忆鸣还是挺珍惜这个机会。 而且夏安妮和圈子里的其他人不一样，可能是因为家世比较好，所以性格很亲和，待人真诚，没那么多弯弯绕绕，很单纯的一个姑娘。 人都已经请回家了，药膳席也确实有可能对症。 万一音乐餐厅的厨师水平不行，总不能这么糊弄着吃一顿，就把人给打发了。 想来想去，他决定自己再另外想想办法，找找相关的专家过来看看。 毕竟也不能真在一棵树上吊死了。 “这个，安妮，既然伱想要吃药膳调理身体，你要是不介意的话，我再邀请一位客人过来，怎么样？”刘忆鸣跟夏安妮商量。 今天毕竟是宴请夏安妮，要是叫外人过来，肯定要征得她的同意。 夏安妮有些惊讶：“刘哥，你想要叫谁过来啊？” 刘忆鸣解释道：“我刚好有位叔叔，他跟北安中医药的副院长是朋友，关系非常好。我想着让我叔叔帮着联系一下，要是任副院能过来一趟，也好帮着给药膳席把把关。” 在外行看来，药膳就是用中药材和食材混在一起烹饪。 既然用到了中药材，那药膳肯定就是中医那一挂的。 而说到中医，最专业的那肯定是中医院的医生啊！ 能把中医院的副院长请过来，这也算是权威了吧？ 夏安妮有些惊喜，她昨晚听刘忆慈说了不少关于药膳调理方面的事情，被忽悠的心动不已。 不过今天看到了对方口中那位神乎其神的药膳师傅，虽然对方长得很帅，她也确实觉得这么帅的人做的药膳肯定很不错。 但是，终归还是有点太年轻了。 这么年轻的药膳师，做出来的药膳，效果真的能那么惊人吗？ 多少还是有点抱持着怀疑的态度。 此时，听刘忆鸣说，还能请来中医院的副院长过来帮着把把关。 夏安妮顿时心中大定。 能当上副院长，这位任副院的水平肯定不低啊！ 于是惊喜的同时，还有点感动。 她没想到刘忆鸣会对自己的事情这么上心。 毕竟圈子里的人，普遍都是表面交情，面上亲近的跟什么似的，其实私下往来总是有些利益牵扯。 想要真心换真心，那几乎是不可能的事情。 她自小在圈子里混，哪怕有家里人保驾护航，平日里也没少瞧见这样那样的事情。 看的听的多了，耳濡目染，跟其他人交往时，也不会傻傻的交付真心。 她是真的没想到，刘忆鸣会这样真心的去待她。 (本章完) 第733章 非常不错的机会 不等夏安妮回答，经纪人一脸惊喜的说道：“那太好了，如果能让任副院帮着把把关，我们也能放心一些。其实之前在医院进行治疗的时候，医生也曾建议过可以采用中医辅助治疗，不过安妮根本闻不了中药的味道，别说喝了，闻到就干呕，没办法，这才放弃了看中医。” 刘忆鸣见夏安妮同意了这件事情，于是交代一声，拿着手机过去阳台打电话。 没多久，刘忆鸣联系到了中医院的副院长任予昌。 任予昌在北安还是挺有名气的，经他手治愈的疑难杂症不计其数，还有不少外地的患者慕名而来求诊。 于中医而言，可谓是真正的专家。 听刘忆鸣说明情况，任予昌很给面子，表示刚好今晚约了院里的老中医，也是自己的好友，一起吃饭。 都说赶的早不如赶的巧。 刘忆鸣这边提出邀约，任予昌不但自己过来，还准备把自己的老友也一起带过来。 而且电话里，任予昌还特意交代，他这位老友对于药膳方面还算小有研究，正好过来帮着鉴定一下药膳师傅的水平如何。 刘忆鸣自然是兴奋极了。 没想到任予昌竟然还能邀请来专门研究药膳的老中医。 他对于药膳方面并不是很了解，但只听任予昌的描述也知道这位老中医不是一般人。 刘忆鸣心下一松，连忙回到客厅说道：“安妮，我联系到了任副院，他说一会儿就赶过来，而且除了他之外，还有他的一位好友，也是中医院的医生，说是在药膳方面小有研究，是个专家。” 此话一出，夏安妮和经纪人都是一脸惊喜表情。 夏安妮高兴道：“那可真是太好了！我们对于药膳这方面真的是一窍不通，要是能有个懂行的人在，也能多少放心些。” 经纪人一听，赶忙找补道：“哎，忆鸣啊，你可千万别误会，我们不是对于付厨的药膳手艺不放心，而是希望真的能通过药膳调理好身体。” 刘忆鸣笑着说道：“哪能呢，我明白你们的意思，也能理解。要不是盼着安妮的身体早日恢复，我也不会急着四处帮忙联系人。” 此话一出，三人不由会心一笑。 不过，因为刘忆鸣的鼎力相助，感动是肯定的，除此之外，还非常高兴。 毕竟人家请来的可是中医院的副院长和颇有资历的老中医，那可是真正专业级别的。 这样一来，哪怕晚上的药膳效果一般，至少也能让中医帮着看看病，请对方给开几副药膳的方子。 这对于她们而言，简直是天上掉馅饼的好事！ 夏安妮和经纪人对视一眼，不约而同的对刘忆鸣越发的高看了。 真是没想到，刘忆鸣竟然有这么大的本事，人脉这么广，真是了不起！ 刘忆鸣也是心里暗暗松了一口气。 任予昌来了，不论晚上的药膳做的好还是坏，都没什么太大的影响，反正他心意已经尽到了。 而且说不定，还真能帮上夏安妮一把，对于她病情的治疗起到一定的作用。 除此之外，如果能借着任予昌的关系，搭上那位钻研药膳调理的老中医的门子，这对于自己以后的人际往来，肯定也是一大助力。 毕竟，他本身接触的就都是娱乐圈和网红圈。 但凡演员和主播，就没有不爱美，不想美的人。 而药膳和中医养生，那都是由来已久的可靠途径。 他要是能攀上这条关系，那以后就可以通过帮忙牵线搭桥，扩展自己的人脉了。 简直是互惠互利的好事！ 这么一想，刘忆鸣简直都有点感慨于自己的好运气了！ 仔细了解清楚夏安妮的饮食喜好，付宇开始定制药膳。 对于自己另外约了客人过来的事情，刘忆鸣并没有刻意隐瞒，而是主动同姚石和付宇解释了一下。 倒是言谈间，很婉转的提到了新客的身份。 不得不说，刘忆鸣真不愧是全国首席带货大师，这口才是真的非常了得。 明明是不放心付宇的药膳厨艺，才特意另请高明，到了他的嘴里，却成了一次非常友好的交流切磋。 姚石对此心知肚明，不过面上倒是很配合。 反正自己这边是过来上门服务的，有钱赚，又能多认识两个人，对于他来说，反而是好事。 尤其来的人居然是任予昌。 自从上次通过刘绍先的关系，认识了任予昌之后，姚石还一直没找到机会跟对方联系呢，没想到眼下机会就来了。 至于付宇，他现在已经基本上敲定了药膳席的试吃菜肴定制，因为用餐人数较多，所以原订六菜一汤一主食，现在听说又要多来两位客人，于是改成了八菜一汤一主食。 而且考虑到有其他客人用餐的情况，所以真正对症的药膳，只安排了四菜一汤一主食，其他的几道药膳则都是普通的滋补药膳，以口味好，味道佳为主。 仔细罗列出所有菜肴所需要用到的食材和中药材，付宇将单子递给姚石。 姚石直接打电话让音乐餐厅的采购员去张罗。 趁着这段时间，付宇一边熟悉所有的厨具和调料位置，一边迅速的翻看着试吃菜肴的烹饪方法和具体的摆盘设计。 他主要看的还是厌食症顾客喜欢的食谱，因为今晚主要的目的，是让夏安妮看到他烹饪出来的药膳，能有用餐的欲望。 说白了，甭管他把菜做成什么样，只要夏安妮肯吃，就是成功了！ 音乐餐厅距离刘忆鸣家的距离很近，采购单上的不少食材和中药材，饭店后厨里就有。 采购员很快将所有的东西置办齐全，开车送了过来。 付宇将罗列着药膳菜肴的单子习惯性的贴在厨壁上，迅速盘算好所有菜肴的烹饪顺序，开始进行烹饪。 专门为夏安妮定制的药膳菜谱为四菜一汤一主食，分别是：山药鹌鹑、姜丝蒸鲶鱼、醋姜木瓜、山楂酿、香附鸡、五白甜味糕、 至于另外待客准备的四道药膳，付宇则决定好好露一手，毕竟这次上门服务的费用还是很丰厚的，而且刘忆鸣也说了，已经邀请了任予昌和一位中医院的老中医一起用餐。 虽然姚石再三强调，今晚的药膳席，做的好坏无所谓，反正夏安妮本身就有着非常严重的厌食症，吃不进去东西也很正常。 但是，眼下情况不一样了，既然他想要将自己烹饪的药膳席真正做起来，那就必须得到顾客和业内人士的认可。 今晚就是个非常不错的机会！ 要知道无论是夏安妮还是刘忆鸣，人脉都非常广，要是能得到他们的一句赞扬，那可比一般的宣传广告效果好的多。 付宇精心挑选了四道药膳，争取借着今晚的机会，将音乐餐厅的药膳席正式推广起来。 今晚的药膳烹饪，没有小工当帮厨，一切全都需要自己动手张罗。 付宇对于备菜的活，干的还是非常顺手，自己将所有的食材挑挑拣拣整理好，开始烹饪。 山药鹌鹑这道菜，付宇当时看的时候，就觉得确实是道挺滋补的菜肴。 不过这道菜虽然营养价值高，而且对于体倦乏力，神经性厌食症，疗效很显著。 但是这菜却有一个很大的缺点，就是无论怎么加工，看上去都会有种清汤寡水的感觉，并不惊艳。 好在口感不错，很清淡，非常适合食欲不振的人食用。 音乐餐厅送过来的鹌鹑是活的，付宇先宰杀利索，再开始烹饪。 葱姜备好，用的是香葱，香葱比较水灵，掐掐都能出汁。 姜切薄片，因为是做药膳，所以姜皮一定要保留下来。 付宇其实以前也不知道，原来姜皮的营养要高于姜。 备好料，做飞水。 飞水必须在水沸腾之后再把鹌鹑丢下去，快刀乱麻，滚一遍就出锅，飞去血水和杂质，汤的质地会比较清澈一点。 飞好水的鹌鹑，必须再把残留的羽毛彻底拔除干净。 付宇从来不用脱毛机，千里马店里就有，那东西纯粹就是糊弄人的，一些细小的羽毛根本清理不干净。 飞好水的鹌鹑下锅，先武火炖开，沸腾，转文火慢炖，等待酥烂。 趁着炖制鹌鹑的工夫，付宇转手开始烹饪下一道药膳菜肴，姜丝蒸鲶鱼。 鲶鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，去掉黏液。 鱼身整理干净，双面打十字花刀，用绍酒、胡椒粉腌制。 付宇在厨房里忙的热火朝天，并没有听到客人到访的声音。 在刘忆鸣打完电话之后，约一个半小时，任予昌带着老友来到了刘忆鸣家。 任予昌今天晚上什么活动也没安排，照着白天计划好的早早的交了班，就叫上老友，一起搭车赶了过来。 他原本打算今晚和老友好好聚一下，连饭店都提前定好了，根本没想到这边会突然联系他。 事出突然，他赶忙先把饭店的预订单退了，又联系老友说明情况。 任予昌跟刘忆鸣的叔叔是真正的发小，两人关系特别铁，这么多年，虽然不在同一个领域工作，但彼此间的关系，非但没有半点疏远，反而更为亲密了。 听说刘忆鸣有事相求，任予昌几乎没怎么犹豫，就把事情答应了下来。 反正他跟这位老友的关系也很好，这么点小事，还是可以做主的。 果然，听他说完事情经过，老友二话没说，就非常热情的表示愿意过来跟着尝一尝药膳席。 得知任予昌已经到了，刘忆鸣赶忙开门迎接。 任予昌曾经跟着刘忆鸣的叔叔一起来过这里，进了屋，还挺熟门熟路的招呼老友换拖鞋。 刘忆鸣则热络的打着招呼，主动帮着两位长辈放置外衣，一边把人迎进客厅，一边笑着说道：“任叔，你可是有一阵子没过来我这儿了！” 任予昌随手把羽绒服递给刘忆鸣，笑了笑：“瞎说！我上个月才跟伱小叔过来取东西，你忘了？” 刘忆鸣身为首席带货大师，平时手头有不少厂商送的各种货品，礼品，和五花八门的试用装，试吃新品。 他自己一个人也吃不完用不光，索性亲戚朋友挨家送了个遍。 借着刘忆鸣的光，就连任予昌家里都省下了不少的开支。 昂贵的化妆品，生活用品，零食，各种衣物，每年都能收到不少刘忆鸣挑拣后送过来的商品。 都说吃人嘴短，拿人手短，虽然任予昌确实跟刘忆鸣的叔叔关系非常好，但能将这份交好的情谊延续到刘忆鸣这儿，跟刘忆鸣经常送东西，也分不开。 因为是过来帮着鉴定一下药膳席的水平，所以任予昌简单为双方做了一下介绍，互相寒暄了一番之后，就跟着刘忆鸣一起过去了客厅，准备见一见大明星夏安妮。 结果没想到，刚走进客厅，还不等看清楚坐在沙发上的人长什么样，就看到曾有过一面之缘的姚石从阳台方向走了过来。 姚石刚打完电话进屋，就看到了任予昌。 而对方刚好也看了过来。 双方一打照面，任予昌顿时一愣，惊讶道：“小姚！你怎么在这儿啊？” 姚石早有准备，笑着迎上前，同任予昌打招呼：“任院长，没想到咱们又见面了！” 随后热络的彼此问候。 任予昌是万万没想到，居然会在这里见到姚石。 他看着姚石，不由感叹：“这也太巧了。” 随后他想到什么，忍不住问道：“小姚啊，今晚这桌药膳席，难不成是小付主厨吗？” 姚石笑着说道：“对，刘先生联系我们店，定制了今晚上门服务的药膳席。” 听说今晚的药膳席是付宇主厨，任予昌顿时一脸期待。 他转头对老友说道：“咱们今天晚上算是有口福了，宗铭啊，我跟你说，小付的药膳席做的是真挺不错的！” 李宗鸣对此有些不以为然。 他可是土生土长的北安人。 像音乐餐厅这种新兴的宴会饭店，他也去过几次，从来就没听说过有什么药膳席。 不过，李宗鸣面上并没有表现出来。 毕竟，能让任予昌亲口夸赞，可见这位付厨的药膳做的应该还可以。 (本章完) 第734章 究竟是谁班门弄斧 简单寒暄过，任予昌和李宗鸣挨坐到沙发上，齐齐看向端坐在单人沙发上的夏安妮。 知道眼前的这位就是中医院的副院长，以及院里非常资深的老中医。 夏安妮和经纪人的态度非常配合。 任予昌和李宗鸣仔细询问了一番夏安妮的症状，又查看了近期的所有检查单。 了解清楚后，两人商讨了一下。 李宗鸣心里有了数，却没有抢着说话，而是转头看向任予昌。 任予昌则是神情浓重的说道：「夏小姐，你现在的情况我也了解了，我的建议其实和为你看诊的那位医生一样，也是觉得你最好到医院进行系统正规的治疗。」 「因为你并不配合医嘱，所以才会导致治疗效果没什么起色，但是以你现在的情况来看，继续耽搁下去，肯定会不断加重病情的，这一点，你应该也很清楚。」 「药膳对于你的病症能起到一定的辅助治疗作用，但是真正想短期内就看到疗效的话，我有必要把话跟你说明白，难度很高。」 「原因有几点，首先是你本人配合治疗的意愿并不高，可能是因为你的职业的缘故，对于身材的保持有点过于在意了。其次，想要治疗调理厌食症以及内分泌失调，都必须遵从医生的治疗方案，定期复查，日常饮食方面，也会有一定的要求，需要严格按照医嘱去执行。但是这一点，很明显，你根本做不到。最后，也是最重要的，你现在本身很抗拒进食，这无疑会加重身体的病症。」 「不过，厌食症确实可以通过药膳进行调理改善，只不过效果的好坏，主要还是取决于你的配合程度。如果你不能自主的进食，那就是神仙来了，也没办法。所以我认为，你需要调整好心态，不要将吃东西当成一种难以承受的负担，再配合药膳进行初步调理。」 「这样一来，究竟治疗效果能达到什么程度，我也不敢保证，但肯定身体在营养方面，多少会有所提高。」 「我的建议是，最好能够在进行药膳调理的同时，也配合医嘱，两者双管齐下，一起治疗。你还年轻，现在就把身体整垮了，以后老了怎么办？」 任予昌可是中医院的副院长，他说的话还是比较有信服力的，尤其是他对于夏安妮的病症诊断也非常精准。 夏安妮要不是因为身体确实扛不住了，也不会兴起求医治病的念头，现在听见任予昌都这么说，还能说什么，只能积极配合了。 沟通完，任予昌迫不及待的过去了餐厅，想要观摩一下付宇的烹饪现场。 李宗鸣紧随其后，倒是对这位付厨很是好奇。 心下猜测着，音乐餐厅的这位药膳师傅怕不是姚石从外面请回来的高人？ 这么一想，心下不由多了几分期待。 刘忆鸣带着众人过去了厨房。 付宇正专心的烹饪山药鹌鹑。 鹌鹑已经腌制好了。 这时候，付宇才开始处理山药。 比较不完美的是，这个时节，想要在菜场买到野山药的可能性及其之小，只得用洋山药凑合。 而且山药在切块的过程中，刀、案、手皆滑不溜手，非常难处理。 付宇索性直接左手持筷夹住山药，右手迅速切制。 刘忆鸣等人进来厨房的时候，看到的就是这一幕。 每到这种时候，付宇就会由衷的感谢系统。 真的是太体贴，太善解人意了。 完成任务的奖励都非常的实用，而且使用率特别高。 就比如现在！ 虽然左手不太习惯握筷子，但只要能让筷子挨住山药，万能筷子的牛逼之处就立马彰显了出来 。 滑不溜丢的山药，碰到了万能筷子，立马跟被胶水粘在了案板上一样，随便怎么切，都一动不动。 付宇的切制操作，完成的顺利极了。 他做的很自然，动作也很娴熟，哪怕是用左手，但是在外人看来，也仿若右手般使用自如。 但是这一幕看在其他人眼里，则怪异极了。 就从来没见过哪个厨师做菜，会用筷子夹住食材进行切制的。 这就像不会做菜的新人，在热油下菜时，试图用锅盖挡住飞溅的热油一样，看上去非常的不专业。 姚石看到这一幕，只是微微挑眉，觉得付宇这小子又要开始作妖了，却是半点没有质疑过他的药膳烹饪能力。 任予昌更是没多想，他原本就不懂烹饪的事情，又知道山药这种东西和其他的食材不一样，本身就含有皂角素的成分，皂角素属于植物碱的成分，当接触时会刺激手部的神经末梢从而引起手痒现象。 去了皮之后，直接上手接触，皮肤就会发痒。 看到付宇这般操作，只觉得很正常，因为付宇在切制时的动作非常的流畅自如，让人看着就觉得这样操作其实很顺手，很方便。 至于李宗鸣则是在看到付宇本人之后，瞬间愣住了。 他怎么也没想到能被任予昌赞不绝口的药膳师傅，竟然是个年轻小伙子。 这也太年轻了吧？ 看上去最多二十出头的样子，长得倒是挺精神，可是这年纪...... 付宇正切着山药，听到动静，转过头看了一眼。 瞧见跟在刘忆鸣身后的任予昌，付宇不由一愣，惊讶道：「任院长！您怎么过来了？」 任予昌明显被付宇熟络的态度取悦了，笑着说道：「忆鸣邀请我过来尝尝药膳席，没想到原来今晚的主厨是你，那我可算是有口服了。」 付宇也笑了：「这可真是太巧了，那我肯定得好好露一手，让您品评一番。」 说笑间，付宇手上动作不停，迅速的将山药处理好，下锅，再次调成武火。 待沸腾后再转文火慢炖。 任予昌瞧了眼锅里的食材，好奇问道：「这炖的是什么啊？鸽子吗？」 付宇笑着介绍道：「山药鹌鹑。」 任予昌有些惊奇：「这菜配的好啊！《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛等功效。」 「而且山药丰富的粘液蛋白质对肠胃非常的好。」 「鹌鹑肉其性平味甘。作为食疗有利水、退肿的功效。用枸杞和炒杜仲炖鹌鹑食用，能去腰膝酸痛。哮喘患者服用鹌鹑焙烧的末和黄酒与红糖的搀和液，疗效较好。鹌鹑肉能充养五脏，滋润养颜。」 「而和山药一起炖制，则有很高的营养价值，对人体的机能有很好的补充。」 「不错，这道药膳很对症！」 李宗鸣站在旁边看着，心里头对任予昌的评价还是很认同的，他本身对药膳小有研究，于烹饪方面也比较擅长。 眼下瞧着付宇操作，倒是对这位年轻的药膳厨师多少高看了一眼。 正如任予昌所说，这道菜确实选的不错。 鹌鹑炖山药主要的制作材料有鹌鹑和山药，鹌鹑的肉质肥嫩细腻，在炖的时候一定要将鹌鹑肉过一道沸水，这样就能让鹌鹑肉不被血腥味影响。 山药是一种营养价值很丰富的植物，山药中含有丰富的维生素，鹌鹑肉和山药在一起炖制，汤汁健康营养。 这两道食材搭配在一起，可谓是相得益彰。 李宗鸣看着汤锅里还算 清澈的肉汤，知道付宇之前的飞水做的很不错，而且火候掌控的也算中规中矩。 看来姚石还是挺有眼光的，能请来这位年轻的药膳厨师，倒也算是没选错人。 不过，只通过这一道药膳的烹饪，一时间，倒也看不出付宇的真正实力。 毕竟药膳可不像普通的烹饪，只要厨艺好，所有的问题都能迎刃而解。 药膳首先要讲究的就是药材和食材的搭配，以及烹饪师傅对于药理的理解和掌握，其次才是烹饪的手艺。 趁着山药下锅慢炖的工夫，付宇转身动作麻利的杀鸡，去毛，洗净后，去除脏杂。 一整套备菜的活，他做的行云流水，效率奇高。 收拾干净土鸡，付宇开始准备中药材。 看到摆在厨台上的中药，任予昌眉头微挑，转头看向身旁的李宗鸣。 两人是多年老友，彼此非常的了解。 任予昌虽然对中医治疗很擅长，但是对药膳烹饪方面却是一知半解。 单拿出一味香附，一时间他还真没想到原来这味药材还能炖鸡吃。 任予昌好奇问道：「这香附性平、味辛微苦，有疏肝、止痛、调经解郁之效及松弛平滑肌的作用。我平日里只听说可以酿酒，或者提取芳香油，哦，好像还能喂鸡当饲料，原来这东西居然还能炖鸡吃吗？」 李宗鸣点点头：「可以，你看，他除了准备香附，还另放了陈艾和杜仲，还有阿胶。这几样东西放在一起，其实主要治疗妊娠腹痛虚寒型。夏小姐有内分泌不调的病症，这道药膳倒也算是很对症。」 只不过...... 李宗鸣有一句话没说出口。 那就是夏安妮可不是简单的内分泌失调，她还患有非常严重的厌食症。 这道香附鸡确实对于内分泌的调理很有效果，可是这道药膳的味道却是带着非常浓郁的香附味道，哪怕混入香浓的鸡汤中，也会有一股淡淡的微苦味道。 何况鸡汤那么油腻，以着夏安妮的状况，这道药膳肯定是无法入口的。 李宗鸣看着站在厨案前闷头忙碌的付宇，心中暗暗叹了口气。 到底还是太年轻了，经验匮乏。 其实眼下这种场合，最好的方法，就是做些开胃爽口的食物。 先想法子引起夏安妮用餐的兴趣，然后再慢慢融入治病的药膳调理食谱。 像眼下这样，只顾着做对症的药膳，到最后无法让夏安妮主动用餐，那这一桌药膳岂不是白做了？ 不过这话也就只能在心里想想，毕竟今晚负责烹饪药膳的主厨是付宇。 刘忆鸣分别为几人做了介绍。 付宇听闻李宗鸣就是那位中医院对药膳小有研究的老中医，赶忙礼貌的打招呼。 都说不该以貌取人，但是李宗鸣的长相，却让人一看就觉得是位医术非常高超的老中医。 言行举止间，给人一种难以言喻的稳重和踏实的感觉，让人不自觉的就想要信服对方。 要不是此时李宗鸣穿着一身休闲的高档男装，而是换上一身素色长袍，其实老爷子瞧上去倒是颇有几分仙风道骨的意思。 付宇对李宗鸣的第一印象很不错，之前又听闻姚石告诫，这人对药膳小有研究，是刘忆鸣特意请过来帮着品鉴他烹饪的药膳席。 于是心里对李宗鸣不自觉多了几分敬仰。 围观的众人心思各异，付宇在简单寒暄了几句后，又开始专心致志的进行烹饪。 他将准备好的香附等中药放入鸡腹内，接着放蒸锅中隔水蒸制。 随后检查了一下鲶鱼的腌制情况，眼瞧着差不多 了，于是开始烹饪姜丝蒸鲶鱼。 先做调味汁。 这道菜调味非常关键，调味品组合得当，不仅具有特殊的香气，而且可获得意想不到的独特的口味，使菜肴更加有食欲。 生抽、绍酒、胡椒粉、山药鹌鹑的炖锅里盛出一些高汤。 鲶鱼放深碟，加黄芪和姜丝，淋调味汁。 用保鲜纸封住并留口疏气，大火进行蒸制。 任予昌这回没再出声询问，而是安静的看着付宇烹饪。 他对于中药材还是略有一些研究，但是在药膳方面是真的一点也不懂。 眼瞧着付宇做的这道蒸鱼，只觉得很家常，在他看来，这道菜应该会很清淡，味道也很鲜美。 再多的，也就瞧不出来什么了。 反而是站在旁边的李宗鸣，眼尖的看到了付宇混在姜丝中一起塞入鱼腹的黄芪。 鲶鱼含有蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。 再搭配上姜丝和黄芪，则多了滋阴补血，补中气、开胃、利尿的作用，是一道非常滋补的药膳。 这道菜选的还算是中规中矩。 很对症，而且蒸鱼的口感非常鲜美，味道清淡，吃起来也不会觉得有负担。 浅尝几口应该没什么问题，不过鲶鱼本身很肥厚，整盘上桌，视觉感观上可能会多少有点压力。 就不知道夏安妮能不能接受了。 第734章 这得如何去估算啊 今晚的药膳席，付宇是主厨，任予昌和李宗鸣原本是过来品尝药膳席的，但是来到后厨之后，却谁也没提离开的事情。 两人挤在厨台前，观摩付宇烹饪药膳。 他们两人一副郑重其事的样子，弄得其他人也跟着起了好奇心。 一众人索性都挤在了后厨，旁观付宇做药膳。 刘忆鸣对烹饪并不擅长，只是看个热闹。 夏安妮和经纪人则是好奇，这药膳究竟都是些什么菜，究竟怎么做的，都用了哪些好东西，怎么就被传的那么神乎其神。 姚石打从进了厨房之后，就先掂量了一下在场众人的身份。 一众人里，除了任予昌和李宗鸣对药膳比较了解，其他人全是外行。 而任予昌和李宗鸣毕竟是中医，平时工作都忙不过来，也不可能有这个心思去自己亲手烹饪。 付宇做的药膳，最多让他们看一下配料和配方，并不用担心会被人偷艺。 厨房里的众人虽然心思各异，但是注意力都集中在了付宇的身上。 只有付宇，除了开始时客套寒暄了几句，之后就继续专注于烹饪，对于其他人的围观并不在意，表现的也很落落大方。 任予昌看了一会儿，忍不住夸赞道：「小付这药膳做的确实很地道！之前老刘就对他的厨艺赞不绝口。」 姚石一听，赶忙接话道：「小付，听到没有？任院长夸你呢，现在任院长和李医生都在，你要是有什么问题，倒是可以跟他们交流一下，这个学习机会可很难得啊！ 任予昌就笑了：「我就算了，要说是中医理疗，我还比较擅长，提到药膳，那就是跟着尝个新鲜，但是老李在这方面确实比较有研究。」 「小付，你一会儿可以跟李医生，不对，马上就得改口叫李专家，李老师了，这可是国家药膳研究会的新成员，你可得好好跟着学一学啊。」 付宇赶忙抬头：「那必须的，正好我有不少的问题都不太明白，一会儿有机会，可以向李老师请教。」 李宗鸣也是刚获邀加入了国家药膳研究会，这个入会的名额，还是借了任予昌的光，走了刘绍先的门子。 由刘绍先举荐，这才有机会入会。 任予昌笑道：「小付还是挺不错的，小姚选的人眼光是真的好啊！」 姚石一听就乐了：「主要还是小付是这块料，很有学厨的天赋，学什么都快，厨艺也练的比较好。」 李宗鸣不置可否的笑了笑，微微点头。 他看得出来，任予昌是有意想要结交下付宇的，于是干脆顺水人情送到位，笑着说道：「我也很喜欢小付，以后有机会咱们多交流。我对于药膳这方面只是小有研究，倒是中医这一块儿，如果有需要，可以深入的沟通一下。」 付宇一听，顿时眼睛一亮，能学中医，可是好事啊！ 毕竟药膳烹饪，归根结底，还是巧用药材调理病症，属于中医一挂。 要是能多学一些中医理论，熟知各种病症和药理，那对于他以后的药膳烹饪，可谓是一大助力啊！ 而且万一系统能再给力点，没准还能直接偷师几项中医方面的个人技能！ 想到这里，付宇连忙点头：「太好了，谢谢李老师！」 任予昌和姚石闻言都是一脸乐见其成的表情，相视一笑。 李宗鸣也是笑了笑，在他看来，付宇还是挺有优势的，这么年轻，厨艺也练的不错，药膳也算精通，以后再认真学习一下中医理论，没准在药膳方面，真能有所造诣。 到了他这个年纪，多少会有点惜才爱才的心思，所以瞧着付宇年轻又有天赋，品貌还很不错，也 就多少有了点提携之意，毕竟在他看来，付宇在药膳一途，只是刚起步，还缺乏知识和理论的积累。 这时候，要是能带一带他，可以少走不少的弯路，而且如果真能对药膳的发扬和推广有所作为，那也算是一件功绩了。 心里头有了这个想法，李宗鸣再看待付宇烹饪药膳时，就多了几分评价和指正的意味。 付宇查看了一下锅里炖制的山药鹌鹑，经过文火慢炖，汤质已经由清转稠。 再继续慢炖，等到熟烂就可以了。 趁着这段时间，付宇着手烹饪山楂酿。 这道菜是从厌食症顾客喜欢的食谱中找的，山楂对于行气散瘀有奇效，而且能有效的调理胃肠功能。 因为夏安妮睡眠质量不好，少量服用山楂也可以起到扩张冠状动脉，增加冠脉流量，保护心肌缺血缺氧；并可强心、降血压及抗心律失常的作用。 付宇仔细挑拣好山楂，用盐水浸泡之后，揉搓干净，再反复冲洗。 平时都是在后厨里干活，冷不丁过来了刘忆鸣家，付宇在定制采购单时，只罗列了需要用到的食材和药材，厨具方面也只是想到了平日里惯常使用的几样。 等到需要去掉山楂核时，才意识到，自己竟然忘记让人采买去果核的工具了。 实在没办法，付宇只能手动去果核。 用小刀挖去两头结缔，把山楂拦腰切一圈，掰开，很轻松的就能把核取下来。 每处理干净一个山楂就需要马上扔到盐水浸泡，以免氧化。 山楂放到不锈钢锅里，倒入水，放上冰糖白糖同煮。 因为同时需要备好做山楂糕和山楂果酱，所以需要准备的山楂量很大。 开锅等冰糖白糖化开，山楂变软以后，连汤分盛出来一部分。 盛出来的山楂另置新锅中，开中火熬煮。 锅里剩下的山楂则继续保持大火熬煮，同时用勺背按压山楂。 接下来的时间里，不断的用勺背反复按压山楂。 另一锅的山楂则用中火熬煮到透明粘稠状。 随后，取干净的勺子把山楂撵碎，加入一匙白糖。用勺子不停搅拌，防止粘锅。 付宇这一次是左右手同时开工，左手握着勺子不停的搅拌山楂果酱，右手则算着时间，偶尔碾压一番山楂泥。 山楂果酱因为一直处于大火熬制，所以先做成了。 付宇没急着盛盘，而是用勺子在果酱中滑了一下，确定能完整的划开一道缝，这才关火，将山楂果酱全部盛了出来，晾凉。 同时另一个锅里山楂泥开始变得粘稠。 付宇将火调成中小火，继续不断按压山楂。 其实如果不是周围有一堆人旁观，付宇完全不需要费力的不断按压山楂。 因为这一步操作的主要目的，就是为了防止糊锅。 这一点对于付宇而言，其实根本没什么负担。 不过为了让自己的表现稍微正常一点，付宇还是按部就班的老老实实操作，半点没有暴露自己牛逼的厨具性能。 等将山楂泥熬到可以黏糊成型的状态，用勺子推动感觉有些吃力，而且提起勺子，勺子上面沾附的山楂泥不往下掉落。 这个时候，就可以关火，进行下一步烹饪操作了。 付宇另拿了一个浅口盆，在盆底刷上一层薄薄的油。 趁热把山楂倒入盆中，用力压实。 把山楂糕弄的平平整整的，包上保鲜膜放冰箱里冷藏。 这回，饶是对药膳小有研究的李宗鸣也有点看懵了。 付宇做的是什么药膳？ 山楂糕吗？ 虽然山楂确实有健脾益气的做用，但会不会太简单粗暴了一点？ 今晚可是定制宴席，这山楂糕也是能拿的出手的菜肴？ 姚石则是微微挑眉，看着付宇动作麻利的拿过一个木瓜，开始削皮去籽。 他能看出来，付宇分别做的是山楂糕和山楂果酱，这两样无论是哪种，也算不上是一道完整的菜肴。 难道是用来摆盘造型的装饰？ 又或者是搭配其他菜肴的配菜？ 在众人猜测的时候，付宇已经将木瓜、生姜切制好，一起放到了砂锅中，倒入陈醋开始煮制。 这是要做醋炖木瓜？ 夏安妮和经纪人面面相觑。 原来木瓜也是中药材吗？ 两人下意识看向站在旁边的任予昌。 任予昌对上她们的目光，不由摇头笑道：「这个我也不懂啊，老李，你能看出来这做的是什么药膳吗？」 李宗鸣闻言，下意识挺了挺胸，解释道：「应该是要做醋姜木瓜。这可是一道比较有名的药膳，对脾胃痰温所致的痤疮有效。不过因为药性温补，所以一般也会应用于脾胃虚弱的患者。对夏小姐的病症能起到一定的缓和作用，而且口味很独特，还能起到开胃的作用。」 夏安妮点点头，心下很是感慨。 原来这道药膳还挺有名！ 看来付宇虽然年轻，但是在药膳方面确实挺厉害。 几人小声交流的时候，付宇拿过一个大碗，开始分别清洗白扁豆、白莲子、白茯苓、白山药、白菊花。 付宇操作的动作很快，在外人看来，就觉得特别流畅，有种说不出的美观性。 其他人旁观这一幕时，都是以着纯欣赏的角度去看待。 只有姚石一脸难掩惊讶的表情。 因为他发现付宇在盛放白扁豆，白莲子这一类食材的时候，完全是徒手抓取，根本没有进行称量。 如果是一般的菜肴，估摸着重量来，那倒也说的过去，毕竟熟能生巧，做的多了，也就有经验了。 可是付宇眼下做的却是药膳，这食材和药材的用量，应该都是有明确规定的吧？ 难不成这么随便抓取，就能确保食材的用量？ 姚石一边思索，一边观察付宇操作。 这一看，倒是让他看出来点名堂。 付宇的动作很快，不过在拿起食材时，他有一个非常微妙的动作，就是当连抓了两把白扁豆时，在最后一把抓取的过程中，很明显的又重新放回去了一些。 这个动作，看似非常随意，但姚石通过仔细观察发现，付宇在抓起其他几样食材时，都有过同样的举动。 厨师在烹饪时，因为操作次数多，经验丰富，偶尔也会用手称重，随便拿起一样食材，掂量一下，就能大概估算出具体的重量。 但是用手称量，肯定会有一个掂量的动作。 付宇操作时却没有，他只是随意的一抓，好像这样就可以准确的凭借着手感，判断出抓取的食材重量。 但是，这怎么可能呢？ 想要凭借经验去准确判断出某一种食材的重量，那至少得经过几千上万次的反复操作，慢慢积攒出经验。 可是付宇现在使用的几样食材，平时在后厨能用到的次数可不多。 尤其是中药材！ 这得如何去估算啊？ 就在姚石百思不得其解的时候，付宇将几种食材放到破壁机里，打磨成粉末。 他准备趁着其他菜烹制的间隙，先把五白甜味糕的面团给和好了。 从破壁机里，把磨好的五白甜味糕原粉倒入面盆中。 和面时，是有一定比例的，每二百克原粉加入一百六十克糯米粉。 付宇直接用勺子称量，一勺接一勺的盛放，直到对话框出现提示，才开始一点点往回盛，直到用量达到标准。 姚石的注意力一直放在付宇的操作上，所以，他发现付宇好像确实在食材的称重方面，有着得天独厚的天赋。 不，或许应该说，付宇在烹饪方面的天赋，包含了对于食材重量的把控。 否则，实在无法解释他现在的行为。 在姚石目不转睛的注视下，付宇开始往面盆中加水搅拌。 和面是付宇的强项，有着个人技能在手，黏糊糊的面粉很快被和成面团。 付宇将面团拿出，放在撒有五白甜味糕干粉的案板上开始揉。 在场的众人对于面案的活计都不熟悉，所以只能看出付宇揉面的姿势很熟练，却没有发觉付宇的动作，标准的堪比教学视频上面的导师演示。 无论是从手臂到手掌的用力按压，还是揉按面团时的角度，都非常完美。 用着最省力的动作，完成最大限度的面团揉按。 想要达到这种程度，没有个几年的面案工作经历，根本达不到这种水平。 在其他人看来，付宇很快揉好了面团，随后将面团揉成长条。 再将长条切成段，最后将每小段依次揉成圆球静放醒发。 第735章 挂技蜜樱桃 几道药膳，该蒸制的蒸制，该醒发的醒发。 付宇借着从冰箱拿取山楂糕的工夫，又迅速翻看了一下厌食症顾客喜欢的食谱上面，关于他马上要做的这道药膳的具体做法。 这道药膳的用材非常简单，操作也不难，唯一精妙的地方，则在于摆盘上。 毕竟想要让厌食症患者有进食的欲望，首先在视线效果上，就要让人有一种很新奇，想要尝试的冲动才行。 付宇选择的是做法新奇，摆盘造型非常有创意的挂技蜜樱桃。 别看这道药膳的名字有点平平无奇，但是成品给人的视觉感观那叫一个巧夺天工，精美华丽。 付宇把这道药膳做为了压轴菜。 夏安妮今晚能不能吃进去东西，全指着这道菜了。 站在冰箱前，付宇打开门后，就开始一边吹着冷气让自己凉快一些，一边迅速的翻看厌食症顾客喜欢的食谱。 刚过来的时候，付宇以为刘忆鸣家里这么温暖是因为供暖比较好。 结果等呆了一会儿，才发现，屋里温度这么高，竟然全靠着中央空调发热！ 到底是有钱人啊！ 就是不一样！ 忙碌着烹饪了半天，付宇热的满头大汗。 借着冰箱的冷气凉快了一会儿，这才将凝固好的山楂糕端了出来。 山楂糕做的很成功，付宇用小刀沿着盆边划一圈，用点力把盆倒扣在桉板上。 操作时，他的动作很随意，全然不顾山楂糕在放置时，明显有些变形，好像丝毫不在意山楂糕会散了。 哪怕李宗鸣对药膳颇有研究，一时间也没想出来，付宇做的这道药膳是哪一道。 任予昌更是完全没有头绪，山楂确实能入药，但他私以为无论是山楂糕，还是山楂果酱，都不能算做是一道完整的药膳。 否则，也有点太湖弄人了。 几人中，只有姚石看着付宇非常随意的拿取动作，眼前微微一亮。 他想到了一道菜，山楂酿。 可是，具体的做法，却和付宇眼下的操作不太一样。 正宗山楂酿的做法，是清洗干净山楂后，用刀在果身上划几刀方便入味。 用冰糖和红糖煮成的糖水，熬煮山楂。 煮制变色后，就可以出锅了。 不过这道菜，需要连着糖水一起酿制两天，才可以拿出来吃。 非常开胃润喉，酸甜度适中。 付宇眼下的操作又不太像。 就算是改良版的，正常情况下，也应该是将山楂去掉果核，用糖水煮制后，用山楂果酱填馅。 这样倒也能说的过去。 可是，付宇却是熬了一碗果酱，又做了一小盆山楂糕...... 难不成，是打算用山楂糕捏制成山楂的形状，再用山楂果酱填馅？ 这样的话，口感上或许能稍微好一点？ 但是，怎么想，都多少有点脱裤子放屁的意思。 姚石反正是百思不得其解，只能专注的盯着付宇的操作，想看看他葫芦里到底卖的什么药。 付宇将冷冻好的山楂糕放在一旁，没急着操作，而是从盐水里捞出之前用剩下的山楂，全部切成小块。 加水，用破壁机打成果酱。 打出来的果酱过筛。 将所有打好的果酱放入锅中加热炒制。 付宇选用的是刘忆鸣家的一款平底陶瓷锅，使用非金属的锅炒制果酱，可以更好的保证果酱的原滋原味，并保持本色。 炒制过程中，一直用的是小火，付宇一边炒制一边加糖，一边不停翻炒免湖锅。 在烹饪的时候，尤其是像调制酱汁，或者眼下这种熬制果酱一类的操作，哪怕是姚石掌勺，也是需要适当的尝一下味道，确定甜度，咸度是不是合适。 但是姚石发现，付宇只是老神在在的不时翻炒着加糖，却从始至终没有试吃过味道。 参照之前的设想，姚石越来越肯定自己的判断，付宇在调制味道方面确实有着得天独厚的天赋。 付宇这一次炒制果酱至浓稠不滴落，关火后。 将果酱摊在铺好锡纸的烤盘内，抹平。 随后直接放进烤箱里进行烤制。 定好时间，付宇这才端过山楂糕，然后拿过一个干净的托盘，用小勺舀出一块山楂糕，放到手里捏制。 众人只看到他指腹微动，没几秒的工夫，就将捏制好的小球放到了果盘上。 付宇反复操作，一共捏出了二十几颗小红球，这才拿起牙签，开始在小红球上按压出果蒂连接处，果子窝处的特殊形状。 最后，还将每个小红球同侧的球身上压出一道弧线。 这一次，连不擅烹饪的任予昌也看出来，付宇做出的造型，竟然是一颗颗虽然没有果蒂，但看上去却非常形象的红樱桃。 捏制好的小樱桃摆满了托盘。 一眼看上去，无论是大小，还是形状，仿佛一个模子里刻印出来的，又形象，又精致可爱。 付宇自己看了一眼，也很满意。 他小心着将托盘放到一旁，找到特意让采购员买回来的一袋子新鲜的叶橘。 如果是在夏天，付宇就会让采购员直接弄些樱桃树叶回来了。 可惜在冬天的水果店里，唯一能买到的，只有连枝带叶的橘子，其他的水果都是光秃秃一片，丁点叶子也没有。 不过，好在橘子叶的纹路非常清晰，做出来的效果应该会很不错。 付宇将袋子里面的橘子全部倒出来，仔细挑选出几片形状完整的橘子叶。 他将准备好用的橘子叶，清洗干净，用厨房纸吸干表面的水份。 处理好橘子叶，付宇拿过一块抹茶口味的巧克力，拆了包装放到深底的盘子中。 锅内放水，加热到六七十度时，把放有巧克力的盘子放入锅内，隔水加热到巧克力融化，搅拌无巧克力颗粒。 再用软刷子，沾点巧克力，轻轻均匀的涂抹在树叶上。 在操作的过程中，付宇严格的按照厌食症顾客喜欢的食谱上面的要求，特意刷制的是橘子叶的背面。 因为背面的纹路更清晰，做出来的巧克力树叶是反的，涂抹叶子背面正好是正面效果。 由于是第一次尝试，不知道是因为巧克力本身的问题，还是他在刷制时的用量掌握的不对，感觉涂抹的有些太薄了。 稍一犹豫，他在将所有的橘子都刷好后，等巧克力稍微干一些后，又再次涂抹了一遍。 做完了这一步，付宇将巧克力橘子叶放到一旁，拿过醒发好的五白甜味糕面团。 采购员买回来的模具，是按照他要求的最小号的月饼模具。 样式则是立体樱花六式和可爱小动物组图款。 立体樱花六式，是六种樱花造型的磨具，还搭配了全套的食用色素。 付宇将所有模具全部清洗干净，用纸巾擦干水渍，这才将团好的五白甜味糕放到模具中定型。 定型后，将五白甜味糕放入装有凉水的锅里再开火蒸制。 定好时间，付宇将装着巧克力橘子叶的托盘拿回来。 巧克力已经完全凝固了。 他拿起橘子叶，从尾端开始分离，慢慢的往下分开树叶，很容易就分离开了。 动作间，付宇非常的小心，手法特别轻，生怕一个不注意巧克力就被折断了。 等将所有的橘子叶巧克力都摘完，付宇这才不紧不慢的过去烤箱，将刚好烤制完成的山楂果泥端出来。 烤盘里的果泥，表面已经烤的干爽了。 夏安妮好奇的伸头瞧了一眼，这才发现，付宇烤的分明就是果丹皮！ 她瞄了眼平铺于烤盘上的果丹皮，一颗心古井无波，依然是半点食欲也没有。 不知道是不是心理作用，刚才出于好奇心，跟着大伙过来厨房看付宇做烹饪，纯粹图个热闹。 但是随着一阵阵香味传出来，她就开始有点隐隐的反胃了。 经纪人的注意力一直放在夏安妮的身上，眼瞧着她明显有些不舒服，赶忙说道：“安妮，要不咱们去外面坐会儿吧？” 刘忆鸣就站在她们旁边，闻言转头看过来，见夏安妮好像脸色不太好，也跟着劝道：“对，厨房里太热了，走吧，过去客厅歇一会儿，等开饭了，我再过去叫你。” 夏安妮是真的觉得有些不舒服，也就没再推脱，跟着经纪人离开厨房，去客厅等着稍后品尝药膳。 坐到沙发上，经纪人关心问道：“怎么样了？刚才是不是又反胃了？” 夏安妮点点头，缓了缓，才说道：“那股肉汤的味闻着真是太恶心了。” 经纪人转头看了眼四周，确实没有外人在，这才忍不住小声吐槽道：“我还以为药膳是什么神奇的东西呢，原来就这......” 鹌鹑汤，炖鸡，蒸鱼，面点...... 除了烹饪时多放了两味药材，真没看出来有什么特别的地方。 反正跟想象中的不一样。 夏安妮嘴上没说，心里头其实也挺失望。 主要是之前听刘忆鸣的那位姐姐，将药膳吹嘘的太神奇了！ 什么特别好吃，味道很新鲜！ 什么摆盘特别漂亮，看着就很有食欲！ 什么效果特别好，几个疗程下来，就能看到显着的变化！ ...... 可能是希望越大，失望越大。 反正夏安妮现在对付宇烹饪的药膳已经没什么太大的期待了。 毕竟这几道菜，眼瞧着就算厨师再有创意，还能摆出花来吗？ 而且像这种炖肉煲汤的菜，她是真的一点也吃不下去。 平时勉强入口的都是些苏打饼一类的食物，汤汤水水的简直是多闻一下都想吐。 经纪人倒了杯温水过来。 夏安妮端着杯子，却没喝。 其实她也觉得嗓子有点干，但就是不想喝，好像只要喝口水，就会马上吐出来一样。 经纪人劝道：“多少喝一口，人不吃东西，光喝水，好歹还能坚持一个来月，要是不吃也不喝，用不上三天，基本上就完了。” 夏安妮无奈的抿了一口水，被经纪人盯着，顿了一下，又勉强抿了一口。 经纪人看的直叹气。 想到厨房里热闹忙碌做着的药膳，她倒是盼望着这位年轻的厨师，是真的有两下子。 也不图别的，只要能让夏安妮好好吃上一顿饭，不，只要能好歹吃上两口正常的饭菜就行。 这人真要是离了五谷杂粮，身子还能有个好吗？ 想到这里，经纪人忍不住又叹了口气。 ...... 厨房里，付宇将果丹皮放到厨台上晾凉，转身把锅里蒸制的姜丝蒸鲶鱼关火端了出来。 鲶鱼的肉质非常细嫩，又是搭配姜丝清蒸，出锅后，闻着就是一股浓郁的鲜香味。 不知道是不是到了晚上用餐的时间，后厨众人看着盘子里的蒸鱼，闻着这诱人的香味，顿时觉得有点饿了。 付宇却没有急着上菜，而是用快子，很巧妙的将鱼身微微抬起，从下腹位置夹出两大块嫩肉。 随后拿过菠菜、胡萝卜，切成丝，用开水烫制后，将两大块鱼肉分成均等的四份，拿手团成球后，用菠菜丝和胡萝卜丝交叉捆缠起来。 蒸熟的鱼肉很散，团成球后，全靠着菠菜丝和胡萝卜丝捆缠着，才没有散开。 这个时候，付宇真是万分的感谢系统赐予他的手指灵活度。 自从手指灵活度被提升了上来，像这种蔬菜条打结的活，再也难不住他了。 在连他自己都觉得万分神奇的情况下，很顺利轻松的将四个非常小巧的鱼肉丸打成蝴蝶结系好。 白色的鱼肉丸外面，裹缠着橘红色的胡萝卜条和嫩绿的菠菜条，三种颜色搭配在一起，看上去漂亮极了。 付宇拿过一个精致的小瓷碗，将四颗鱼丸盛放进去，随后将蒸鱼盘子里的汤汁浇淋上去。 这道专门做给夏安妮食用的姜丝蒸鲶鱼，就算是完成了。 至于整条的鲶鱼，一会儿可以直接端上桌，当做今天的药膳菜肴，其他人一起品尝。 “这小碗里的......是给安妮做的药膳？” 刘忆鸣看着纯白瓷碗里，精巧别致的鱼肉丸，忍不住惊叹道：“这做的也太漂亮了！” 付宇点点头：“对，夏小姐没什么胃口，所以每样药膳少尝一些就可以了。今天就是先试试味道，等以后定制好药膳流程后，再一点点增加分量。” 第736章 目录奖励 刘忆鸣有些感慨：「原来药膳这么讲究，我还以为之前那盘蒸鱼就可以直接上桌了。」 这个时候，李宗鸣突然说道：「厌食症患者由于长期不足量的进食，会出现食欲减退的症状，长期以往下来，则会产生强迫性症状及抑郁情绪，容易引发并发症。」 「像夏小姐目前的情况，就已经出现了体重下降，皮下脂肪消失，血压、体温、脉搏降低，肢端发绀。而且皮肤、头发干燥，脱发很严重。有腹胀、便秘，以及勉强进食，并易发生腹泻的临床表现。」 「想让治疗厌食症，首先要做的就是想办法促进患者产生进食的欲望，做心理疏导。」 「而药膳之所以能起到辅助治疗的作用，就是因为它比普通的中药汤更容易被患者所接受。」 「因为厌食症患者本身对于进食会有种抗拒的心理存在，所以在视觉感观上想办法促进患者产生进食的欲望，是非常有必要的做法。」 李宗鸣在提起夏安妮的病症时侃侃而谈，他只是通过把脉，就已经准确的判断出夏安妮的所有症状，再结合之前的检查报告，其实已经有了系统的治疗方案。 只不过现在是准备吃药膳席，所以具体的治疗计划，还要等到之后再和夏安妮详谈。 当然了，前提是夏安妮愿意在他手下进行治疗。 李宗鸣对病症分析的头头是道，有理有据。 这一刻，付宇忽然发现，李宗鸣在中医方面是真的非常厉害，对于病例和医理的掌握也特别扎实深厚。 或许在药膳烹饪方面，李宗鸣的手艺比不上自己，但是在中医理论方面，哪怕自己手头掐着两本外挂食谱，李宗鸣在对于中药材和食材的搭配疗效方面的掌握，也远在自己之上。 这一番对于病症的准确复述，听得付宇忍不住咽了下口水，终归还得是术业有专攻啊！ 李宗鸣在中医方面确实是位牛人！ 想到这里，付宇突然心中一动，他装作不经意的抬头看了李宗鸣......的头顶一眼。 个人属性： 【姓名：李宗鸣】 【职业：中医】 【等级：？】 【职业技能：？】 ...... 这一长溜的问号，还看个锤子的个人属性？ 根本什么都看不见！ 唉，什么时候要是能有个可以随便窥探别人个人属性的技能就好了。 心里吐槽一句，无奈，烹饪继续进行。 之前的一道姜丝蒸鲶鱼，彻底打破了李宗鸣对于眼前这位年轻厨师的固有印象。 哪怕是外行，也能看出来，付宇的厨艺确实很高超。 特别是在刚才做鱼丸打结的操作，菠菜好歹因为纤维含量较多，捆扎时，只要掌握好技巧，并不是什么难事。 但是胡萝卜煮熟后，那可是稍微用力就能扯断的食材。 可是刚才付宇在做捆扎时，除了明显速度放慢了一些之外，所有的操作过程都非常流畅。 可见他手上是有着真功夫的！ 因为巧妙的摆盘设计，让整道药膳菜肴的档次立马提升了上来。 就连李宗鸣，以着普通食客的角度去旁观，都觉得这道菜做的太精美了，看上去就让人觉得有食欲。 而且最关键的一点，让人在食用时，不用觉得有压力。 因为份量非常的少，三两口就能解决整道菜肴。 这样的药膳，是非常适合厌食症患者食用的，几乎完美的避开了所有会引起厌食症患者拒绝进食的可能性。 意识到这一点，让李宗鸣心下 多少产生了一些好感和好奇，这个年轻的厨师，看来真的很不错！ 烹饪继续进行。 果丹皮已经晾凉了，付宇将果丹皮从烤盘中取出，一点点剥离锡纸，切掉四周不整齐的边缘。 然后贴边切成细条，再逐一裁断。 将之前用剩下的抹茶巧克力热水化开，将切成细条的果丹皮放到巧克力液中。 沾了巧克力的果丹皮条，很快冷却凝固，但是因为果丹皮条本身很绵软，所以最后定型时的状态，都是带着明显的弧度，并不是笔直的样子。 付宇仔细着将所有的巧克力果丹皮条放到托盘里，另拿了锅，开始熬制糖浆。 就连姚石，也是在付宇开始往锅中加入水和大量的白糖时，才看出来，原来是要熬制糖浆。 熬制糖浆必须使用大火，付宇趁着锅里的水还没烧热，赶忙另起炉灶，锅里倒入食用油，大火烧沸。 在等待的间隙，他迅速调制出小半碗面糊，另拿出一小把龙须面。 龙须面其中一小部份掰断成小截儿，放到一旁备用。 另外的一部份，则用手握成一束，放到面糊里，让面条根部全部粘上面糊。 这个时候，锅里的油已经热了，付宇将面条根部裹满面糊的位置，放入热油里炸制定型。 底部定型后，把面条全部放入油锅里，面条会自动散开。 如果这个时候，任由面条自主散开定型，那么最后呈现的效果则是树枝非常密集，稍微有点弧度的树形，这和厌食症顾客喜欢的食谱上面的图样，简直是天差地别。 所以，在面条散在油锅中的一瞬间，付宇先迅速的用筷子将面条作出基础造型，将面条之间的间隙扩大，按照自己所想要的去摆弄。 然后又以极快的速度端起装着碎龙须面的小碗，用筷子夹着，一端沾上面糊，再麻利的粘到油锅中的面条上。 看似复杂的操作，整个完成的过程，其实只有短短的几秒钟。 虽然有着系统加持过的手指灵活度，高级的火候掌控技能，甚至还借助了万能筷子的助力，但饶是这样，付宇也是感觉完成的有点吃力了。 厨房里原本就很热，他再因为过于全神贯注，精神紧绷，等将炸制完成的面条从油锅里捞出来时，他都能感觉到汗水顺着额头缓缓滑落。 好在最后炸制出来的面条树，和他所预想的几乎一样，这让他紧绷的神经稍稍舒缓了几分。 而在这个时候，糖浆的锅里，已经开锅了。 不过刚开始开锅的时候，冒的是小泡泡，这会儿糖的浓度比较低，需要继续加热。 付宇一边盯着火候，一边做其他的准备工作。 所有即将用到的食材和厨具，都放到触手可及的地方。 这个时候，要一直不停的搅拌，否则糖浆容易变色发黑。 付宇一边用勺子搅拌，一边观察锅中的情况。 锅中的泡由大泡变成小泡，改成小火，熬至变成微黄。 熬糖浆时，使用的火候不宜过大，以免糖浆味道发苦。 而火候掌控是付宇的强项，在这方面他几乎没什么压力。 糖浆开始发黄之后，拿个竹签沾一点糖浆，放到凉水里面冷却，尝一下，如果糖是硬硬脆脆的状态，糖浆就熬好了，如果发粘，就是还要继续加热。 其实这一步，付宇完全没必要照着做。 在熬制糖浆时，他可以凭借绝对手感来掌握具体熬制的时间。 但偏偏在这个时候，任予昌很感兴趣的突然问道：「小付啊，你这是熬糖浆呢？这是准备做挂浆吗？」 哪怕 是外行，对烹饪一窍不通，这会儿，任予昌也算是看出来了，付宇想要做的应该是樱桃树。 主要是这树做的也太逼真了，瞧瞧这小树，有枝有杈，再看看那一盘巧克力树叶，还有山楂捏的红樱桃。 这几样东西放一块儿，哪怕没组合在一起，也能一眼看出来，付宇这是准备拼装出一棵枝繁叶茂，果实坠枝的樱桃树。 付宇刚要搭话，站在一旁的姚石率先接口道：「对，应该是准备做挂浆。」 说完，姚石看着任予昌，笑问道：「任副院还懂烹饪呢？」 任予昌一听，就笑了：「我可不会，不过我媳妇年轻那会儿有一阵子就特别喜欢做挂浆菜。」 提起当年的事情，任予昌想起什么，转头问李宗鸣：「老李，你还记得吧？那会儿上我家吃饭的时候，我家老太太总念叨，说我媳妇糟蹋她的白糖？」 李宗鸣一听，就想起来了，不由笑道：「也不能怪你家老太太心疼，那会儿咱们一个月工资才多少钱啊？白糖又贵，做个挂浆菜，烹饪一次半包白糖就用光了。」 任予昌乐得合不拢嘴：「可不是，这挂浆可难做了，我媳妇做的总也不拉丝，我妈气的拦着不让做。两人因为这事闹了好长时间，我就是那会儿才知道，原来这挂浆菜做起来这么难。」 几人说话间，付宇那边已经熬制的差不多了。 姚石伸头看了锅里一眼，糖浆熬制的很成功，不由松了一口气。 他知道熬糖浆时，这火候和时间非常关键，刚才任予昌要跟付宇搭话，他赶忙接茬儿把话题给拦了下来。 虽然心里知道，付宇在这方面还是挺有天赋，做的也很不错，但明白归明白，凡事小心一些总没错。 付宇关火后，先拿过挑选好的深棕色椭圆形浅口瓷盘，将面条树的底座在锅里沾一下，直接粘到瓷盘中间，让面条树牢牢的立在上面。 再用筷子夹着山楂糕捏制成的樱桃，放到锅里面滚一下。 然后拿起用果丹皮做的巧克力叶柄，将叶柄沾到樱桃上。 最后，再将两三根叶柄粘到一起，找好角度挂在晾凉的面条树上。 一串红樱樱玲珑逼真的樱桃挂技就完成了。 趁着糖浆还烫着，付宇将所有的山楂球全部做了挂浆，一串串粘到面条树上。 最后，再把巧克力树叶也找好角度，连粘带夹的挂到面条树上装饰好。 「这，这也太漂亮了！」 刘忆鸣身为国家首席带货大师，可谓是家大业大，什么美味佳肴没品尝过，什么稀罕菜色没目睹过。 但是付宇眼下做的这道药膳，他是真的见所未见，闻所未闻！ 如果说刚才的姜丝蒸鲶鱼让人觉得漂亮精致，那么眼下这道药膳，则让人耳目一新。 这哪里是菜啊，说是艺术品还差不多！ 刘忆鸣忍不住上前一步，凑近了仔细看。 这樱桃树做的也太像了！瞧瞧这细节，再看看这樱桃果。 简直是绝了！ 付宇听到刘忆鸣的夸赞，不由转过身，正想要客气两句，就看到刘忆鸣头顶上不知道什么时候出现了对话框：【？】 得咧！ 来任务了。 付宇嘴角的弧度停了一下，又很快扬了上去。 「刘哥，你看，这道挂枝蜜樱桃做的怎么样？」 刘忆鸣笑着夸赞道：「这菜做的也太像样了！真的，这哪里像是菜啊，瞧着跟艺术品似的！就这盘菜往桌子上一摆，我都舍不得下筷子！」 付宇一边陪笑，一边琢磨着怎么能把话题引到任务上。 结果没等他接话，就听见任予昌说道：「你舍不舍得又不重要，只要一会儿夏小姐瞧见了这道菜，愿意伸筷子，小付这半天就算是没白忙活！」 刘忆鸣马上说道：「要是连这菜都不肯尝一尝，那可真算是暴遣天物了！我觉得她肯定能吃下这道菜，不说味道怎么样，光是这摆盘造型，就很有新意，而且这酸酸甜甜的吃着多开胃啊！」 说完，又转头对付宇由衷的说道：「虽然其他的菜还没有做完，但是我觉得，就凭着付厨这手艺，一定能让安妮顺利用餐。再说了，这都已经做完两道菜了，我瞧着非常不错，剩下的几道菜，肯定也会很不错的，对吧，付厨？」 刘忆鸣话音刚落，付宇耳畔下一秒就响起了电子提示音： 【叮！npc刘忆鸣的任务，让夏安妮顺利用餐，任务完成奖励：中药功效大全一览表（一）】 能顺利接下任务，付宇原本还挺乐呵，但是等听完任务奖励，顿时心里有了意见。 不是，这怎么现在发个任务奖励，还不是全套的了？ 这整个目录版的算怎么回事啊？ 啊，敢情完成一个任务，只给一段章节？ 那想要获得完整的一套中药功效大全一览表，还得继续刷任务呗？ 不过，眼下这个时候，付宇也没法分心去纠结这件事情，手头还有药膳没完成呢。 还是先干活吧，等一会儿闲暇了，再跟系统好好掰扯掰扯。 第737章 药膳这个圈子好难混 李宗鸣忍不住凑上前，离近了观赏这道药膳。 面条炸制的樱桃树，栩栩如生，细节处连树枝分叉都做的恰到好处，再加上裹了糖浆，红通通的精巧樱桃串。 从果实，到叶片，甚至起到连接作用的叶柄，都巧夺天工一般，精美绝伦。 这哪里像是药膳啊！ 都能直接去参展了！ 这是无限拉高药膳烹饪门槛的存在啊。 想到这里，李宗鸣忍不住咽了下口水，真亏了自己刚跟着过来的时候，还想着好好露一下脸，当时怎么想的呢？ 就眼前这位年轻的药膳厨师，都已经赶上专家级别的了！ 突然感觉药膳这个圈子好难混...... 李宗鸣看着此时已经完成的两道药膳，其实他在之前为夏安妮把脉时，就已经有了想法，甚至定制的药膳食谱跟付宇做的很相似，自己明明就可以烹饪药膳的啊...... 可惜了，还没等找到出头的机会，就被这个年轻的药膳厨师给按头压制了。 思及此，李宗鸣不禁有些惋惜和无奈。 真可谓长江后浪推前浪，自己这个前浪完全是直接被碾压了。 算了，就自己这烹饪水平，还是旁观欣赏一下得了...... 想通了这一点，李宗鸣深吸一口气，往后退了一步，默默的继续观摩。 姚石的视线从李宗鸣身上收回，又不动声色的分别打量了一番刘忆鸣和任予昌的表情。 就见这三人都是一副心悦诚服的样子，明显是被付宇露的这一手药膳烹饪技巧给惊呆了。 其实别说是他们了，就连姚石自己都没想到付宇竟然会把药膳做的这么有创意。 姚石忍不住笑了笑，这小子，真是争气啊！ 付宇是个非常有想法的人，而且脑子很活泛，从他之前做的创意改良菜肴不难看出这一点。 而这个优势，在此时则正好可以有效的避免夏安妮因为食欲不振而拒绝用餐。 姚石简直是爱不释手的盯着眼前这道樱桃树药膳欣赏了半天，刘忆鸣之前一直高悬着的一颗心，总算是彻底落了地。 这药膳都做成这样了，要是夏安妮都不肯用餐，那估计就是神仙来了，也没办法。 他不由心下暗自庆幸，关键时刻，还得是自己亲姐靠的住。 要不是他姐介绍了这位付厨帮忙做药膳，他也不会想到要张罗今晚的药膳席请客。 这位年轻的付厨确实厨艺高超，不枉他姐那一番尽心尽力的吹捧。 等回头，说什么得给这位付厨塞个感谢红包不可，实在是太给自己长脸了。 【叮！获得npc音乐餐厅老板姚石的好感度+5】 【叮！获得npc全国首席带货大师刘忆鸣的好感度+5】 付宇不动声色，比起好感度，他更想要的是全套的完整奖励...... 锅里的姜醋木瓜已经蒸制好了。 付宇将蒸碗端出来，放到一旁晾凉。 又打开锅盖端出了香喷喷的山药鹌鹑。 随后拿过一个新鲜的熟木瓜，开始做凋刻。 木瓜洗干净，取中间位置，用圆规画出规整圆形，用刻刀在圆形里按照一定的规律，凋刻出叠压繁茂的立体花瓣。 这时候，高级的刀工，中级的面凋技能，以及高级的绘画技巧，彻底发挥出了特殊的功效。 原本非常复杂难以完成的凋工技艺，被付宇施展的淋漓尽致。 三分之二的木瓜表皮被凋刻成一簇簇精美的鲜花图样。 木瓜尖的位置削掉，用长柄勺掏空里面的瓜瓤，木瓜柄处削平，摆放到精致的花瓣形浅底瓷盘上面。 凋刻好的木瓜稳稳的立住，看上去非常赏心悦目。 付宇将仍然温热的醋姜木瓜中的姜丝捞出，木瓜捣碎后，连汤汁一起盛入凋花的木瓜碗中。 这道摆盘精美的醋姜木瓜就算是完成了。 姚石挺感兴趣的问道：“这凋的是什么花啊？一朵一朵的好像是牡丹和芍药？” 付宇笑道：“这是我之前从网上学的花凋，叫一路生花，图样挺好看的，我就记了下来。” “一路生花......” 姚石细品了一下这个花凋名，别说，还挺应景的，这一簇簇的花，可不就是蜿蜒盘旋在木瓜上么！ 原本非常普通的一道醋姜木瓜，配上了这么一个精凋细琢的水果碗盛放，顿时逼格被拔高了好几个档！ 就连刘忆鸣都忍不住在心中感慨，这就是包装的魅力。 再普通的东西，通过巧妙的设计，都可以把商品的价值视觉化出来。 在几人感慨的时候，付宇已经开始做山药鹌鹑的摆盘了。 鹌鹑炖制的软烂脱骨，付宇将鹌鹑捞出来，去骨后，切碎，团成迷你小肉丸，再用软糯的山药将鹌鹑肉包裹住，指尖挤压出棱角，旋转捏制成圆鼓鼓的星星形状。 再用小号的荷叶浅口瓷碗，盛半碗汤，里面装上十颗胖星星山药鹌鹑丸子。 那个晶莹剔透的劲儿，看着就讨喜。 李宗鸣和任予昌面面相觑。 这哪里像是药膳啊？ 姚石看得眼睛都亮了。 妙啊！ 精致，量少，吃起来没压力，食材全部用上了，而且还能起到辅助治疗的作用。 这简直是厌食症患者的福音啊！ 姚石看着付宇那张帅脸，特别好奇，你说他这脑袋瓜是怎么长的呢？ 怎么就能有这么多的奇思妙想！ 瞧瞧这一道道药膳的摆盘造型，一般人他根本也想不出来这么多花样啊！ 这小子，可真是个人才！ 还剩下最后两道药膳，希望就在眼前。 付宇心下微松，操作时，越发的游刃有余。 烹饪有条不紊的进行。 香附鸡是整鸡炖制，正常的摆盘造型，就是用砂锅连鸡带汤一起装盘上桌。 但现在是要做给夏安妮吃，就得怎么好看，怎么精致，怎么少量，怎么来。 趁着香附鸡还在炖制，付宇捡了一把菠菜，洗干净了用水煮。 煮完菠菜的水直接下入一片切好的藕片。 不出几分钟，藕片就被染成浅绿色了。 付宇选用的是中号平底无耳砂锅。 等香附鸡炖制好，先往砂锅里倒入三分之二的鸡汤，再用快子夹着小心将染色的藕片漂浮于汤面上。 这样还没完，随后在不影响整鸡造型的前提下，从鸡大腿内侧割取下两大块鸡肉，然后将鸡肉切成长方形，精准的摆放在紧挨藕片的位置沉入汤中。 视觉上，这道药膳，就是一碗香浓的鸡汤，上面漂浮着一片嫩绿的藕片，还有一小块看上去非常香嫩的鸡肉。 摆盘效果很雅致，而且看上去就是一口可以吃光的菜肴，完全没有半点进食的压迫感。 最后一道主食，五白甜味糕也蒸好了。 付宇掀开盖子，看了眼成品，满意的点点头。 不错！ 跟厌食症顾客喜欢的食谱上面的图样，完全是一个模子里刻印出来的，立体樱花六式和可爱小动物图桉。 樱花色彩鲜艳，图样精美。 小动物形象可爱，小巧玲珑。 几道药膳全部烹饪完成，付宇也算是松了一口气。 反正现在能做的都做了，也算是尽人事听天命。 至于能不能让夏安妮满意？ 说句心里话，付宇其实心里也没底！ 虽然不是第一次为厌食症患者烹饪，但这次做药膳和之前那次可完全不一样。 之前那一次，好歹他还可以看到顾客脑海里想吃的食物究竟是什么样子，有个具体的参照。 这一次，则全靠自己做判断。 盲猜！ 纯粹就是瞎蒙！ 凭感觉挑选出的几道对症的药膳，反正治疗的病症肯定是对上了，至于口味和造型能不能让夏安妮满意，这件事情，谁也说不好。 不过要说是完全没信心，倒也不至于。 毕竟，这几道药膳，从选择定制到摆盘造型，那可都是参照了厌食症顾客喜欢的食谱。 要是这都不能讨得夏安妮的欢心，让她动容，那也是真的没办法了。 将五白甜味糕仔细着摆放在长条形的磨砂纹瓷碟上，付宇亲自端着上菜。 刘忆鸣等人赶忙跟在后面，一起过去了餐厅。 几道药膳全部上了桌。 夏安妮面前摆放的，都是付宇精心做过摆盘的小份菜肴。 其他的整份药膳则是为其他几位客人准备的，满满一砂锅热腾腾的山药鹌鹑、大鱼盘装的姜丝蒸鲶鱼，一人一碗醋姜木瓜，还有汤汁浓郁的香附鸡。 唯独挂枝蜜樱桃被整盘摆到了夏安妮的面前。 五白甜味糕则放在餐桌的最中间，在座众人都可以伸手够到。 刘忆鸣家的餐厅，那眼光品味，装潢条件肯定没的说。 餐桌是大品牌定制的高档款，就连餐桌上的花瓶和摆件都是精心订制的独一无二的式样。 就这环境一般的普通菜，还真有点配不上这高档餐桌。 但是夏安妮看着自己面前一熘儿排开的药膳，却有种严丝合缝的舒适感。 经济人坐在旁边，挨道药膳仔细看过，喃喃地：“付厨......这是你做的药膳？” 付宇微微一笑：“我来报一下菜名吧，这道是山药鹌鹑、姜丝蒸鲶鱼，醋姜木瓜、挂枝蜜樱桃、香附鸡，最后一道是五白甜味糕。” 夏安妮将所有的药膳看了一圈儿，听着付宇报完菜名，心下暗暗惊叹。 这是药膳？ 不对吧！ 之前在厨房里，她明明亲眼瞧着付宇做的炖鹌鹑，蒸鱼，可是......这怎么端上来就不一样了？ 付宇介绍道：“夏小姐，请尝一尝吧！” “要是不合口味，我这边还可以临时再去加菜。” 付宇并没有天花乱坠的说太多，说再多都是废话，还不如让夏安妮品尝一下，只要她能吃进去，就算没白折腾。 眼前这几道药膳，夏安妮最感兴趣的就是那道挂技蜜樱桃。 这菜做的挺有意思，让人一眼就能瞧出来，是棵樱桃树。 夏安妮其实真没什么胃口，尤其是面对着这么一大桌子的菜肴。 她已经很努力的不去看另半边桌子上摆着的大盘大碗的菜肴，只盯着自己面前这几份摆盘精致的药膳。 可是眼睛可以看不见，这香味却控制不住的直往她鼻子里飘，熏得她多少有点反胃。 如果是平时，她可能现在已经起身走人了。 但是眼下情况不允许，刘忆鸣好心好意替她请回来的药膳师傅，专门为她做了一桌子对症的药膳。 她要是今天不吃上两口，这份情谊就算是被撂在地上了。 可是真让她吃，也是实在有点吃不下去。 夏安妮咬咬牙，决定哪怕是硬着头皮，今天也得吃上两口意思一下。 她将注意力放在了面前的这棵看上去非常别具一格的挂枝蜜樱桃上面。 看得出来，这道菜应该是让她吃上面挂着的红樱桃。 这一簇簇的鲜红果实，看着确实挺可爱的，很小，很精致，外面裹着一层亮晶晶的东西，这应该是挂浆吧？ 甜的？ 感觉可能会有点腻啊！ 念头一起，夏安妮赶忙压下心思。 不想，不能想，再想又该要干呕了。 这个时候，刘忆鸣突然说道：“对啊！安妮，你快趁热尝尝，这几道药膳味道究竟怎么样？” “好啊，我这就尝......” 夏安妮拿起快子，挑下来一颗樱桃。 凑近了看，确实是如她之前所想，外面裹了一层糖浆，这里面包着的，应该是樱桃肉吧？ 倒也算挺有新意。 夏安妮慢慢将樱桃送入口中。 甜腻腻的糖壳，刚一进嘴，胃里就开始隐隐往上反了。 没得过这病的人，可能无法理解。 为什么美味的食物，竟然会成为一种难以承受的负担。 那是因为，无论看到什么都不想吃，也不觉得饿。 真正吃到嘴了，这胃里就开始不舒服，胃液往上返，控制不住的想要干呕，想吐。 还是速战速决吧。 夏安妮是真怕自己忍不住再吐出来，心一横，直接上牙嚼了。 “卡察！” 甜腻腻的糖衣被咬破，一股酸酸的滋味瞬间满溢出来。 这...... 竟然不是樱桃肉，糖衣里面裹着的居然是山楂！ 怎么想的呢？ 樱桃造型的药膳里面，放的居然是山楂？ 可真神奇！ 完全想不到啊！ 卡察！卡察！ 夏安妮三两口就嚼碎了糖衣，酸酸甜甜的滋味在口腔里蔓延。 原本干呕的冲动，竟然慢慢被压了下去。 第738章 这一点也不夸张 因为吃不下饭，没有胃口，嘴里发苦，所以夏安妮有含山楂片的习惯。 每当觉得胃里不舒服，想要干呕时，就掰点山楂片或者含一小块陈皮，压一压。 效果只能说聊胜于无。 不过，这也让她比较适应山楂的味道。 太酸了，她觉得刺激，太甜了，又有点腻。 现在嘴里的感觉刚刚好，酸中带着一丝甜，山楂泥外面包裹着的糖浆，恰到好处的融合了山楂所特有的酸味。 一颗“樱桃”吃完，夏安妮下意识的砸了咂嘴，进食的抵触情绪明显降低了一些。 熟悉的滋味让她觉得自己还能再吃两颗，没什么压力。 咂摸了一下嘴里的滋味，夏安妮又伸筷子夹了一颗樱桃送入口中。 “咔嚓咔嚓！” 吃完了，夏安妮抬头，对着刘忆鸣笑道：“刘哥，这药膳确实做的挺好吃，酸酸甜甜的，乍一看，我还以为是樱桃做的，结果一尝才知道，竟然是山楂。” 为了以示感激的心意，夏安妮吃完嘴里的樱桃，又去夹了一颗。 只不过，这次夹的时候，樱桃不是从柄窝儿断开的，而是连着叶柄一起掉了下来。 夏安妮将樱桃咬掉，筷子上面还夹着叶柄。 既然樱桃是山楂做的，那么这叶柄是什么做的？ 夏安妮不由起了好奇心，嘴里的樱桃嚼碎了咽下，她尝试着咬了一点叶柄。 叶柄一咬就断了，仍然是熟悉的糖浆味道，但是仔细一品，里面虽然还是山楂的味道，但是居然挺有嚼劲儿，硬丝丝的，不再是山楂果酱的口感。 这是什么？ 她又仔细看了一眼剩下的一小截儿叶柄，里面的东西呈红褐色，细细的一条。 夏安妮好奇问道：“这叶柄还挺有嚼劲儿的，也是山楂做的吗？” 付宇解释道：“对，不过是用的果丹皮，为了仿制叶柄的样子，所以额外进行了烤制。” “哦，那就难怪了。”夏安妮觉得这叶柄还挺有意思，吃起来的口感很新奇。 她忍不住又去挑了一根叶柄，不想这叶柄粘的还挺结实，稍一用力，竟然带动了粘在一起的樱桃叶。 眼瞧着樱桃叶掉了下来，夏安妮完全是下意识的伸手去接住。 这樱桃叶看着还挺逼真的，要不是颜色有些浅，别说，看着还真挺像。 难不成，这也是用山楂做的？ 夏安妮尝试着咬了一点，品品滋味。 不再是嘎嘣脆的糖浆口感，而是入口即化，竟然有一丝非常清淡的抹茶味道？ 而且这种甜，也不是纯粹的糖浆那种甜腻，而是带着一丝醇厚的口感。 像是巧克力？ 夏安妮有些惊讶的看向付宇，迟疑着问道：“这个树叶是巧克力做的吗？” “什么？巧克力！”不等付宇答话，旁边的经纪人赶忙抽了张纸巾递过去：“那你快吐出来！” 一句话，把众人都整愣住了！ 吐出来？ 这是吃不了巧克力啊？ 但是看着夏安妮的样子，也不像是有什么问题啊？ 付宇对着夏安妮说道：“对，树叶是用巧克力做的，是摆盘装饰。” “哦，原来是装饰，那这道药膳吃的就是樱桃果？” 付宇点点头：“对，不过这道药膳算是开胃菜，你还可以再尝尝其他的几道。” 这一桌药膳里，就这道菜，不用担心凉了以后会影响口感。 夏安妮的表情看上去很正常，倒是旁边的经纪人很关心的问道：“没事吗？” 夏安妮摇摇头：“没事，我只是尝了一点。” 经纪人一听，顿时如释重负，这才意识到自己刚才的反应有点过于大惊小怪了。 于是，赶忙解释道：“安妮吃不了巧克力，一吃就吐。” 经纪人说的是实话，夏安妮一直都不吃巧克力。 没生病之前，是因为巧克力热量太高，害怕会胖，所以不敢吃。 生病之后，则是因为巧克力吃着太过甜腻，而且一旦发生呕吐情况，那种胃酸里掺杂着巧克力的滋味，实在是太上头了，能把人恶心死。 经纪人生怕夏安妮受不住，再吐出来，好在担心的情况并没有发生。 因为过于担心，所以经纪人直到看见夏安妮很配合的拿起汤匙，盛了一勺星星形状的丸子送到嘴边，才惊讶的瞪大了眼睛。 夏安妮竟然真的肯吃东西了！ 意识到这一点，经纪人不知不觉间，竟然屏住了呼吸！ 甭管是什么，只要能吃进去就行。 最关键的是，这一桌菜都是药膳，随便吃进去点，说不准就能对病情有所缓解。 这一小碗的汤里面，只盛放了少量的星星形状的丸子。 虽然不知道是什么做的，但是因为丸子非常小，差不多只有成人指甲大小，而且看上去圆圆鼓鼓的很可爱，夏安妮在品尝的时候，突然觉得或许自己能吃完这一小碗的丸子。 有了之前吃樱桃的经验，这一次，她仔细的嚼了嚼。 竟然也是带馅儿的，外皮吃着软软糯糯，里面的馅儿很清淡，而且不是想象中那种剁碎的肉馅，而是整块的，不过嚼着很软烂。 汤匙盛丸子的时候，带了一点汤，入口时直接就一起抿了。 汤也很清淡，不是想像中那么油腻。 像鸡汤，味道又不太对 “这道药膳又是什么啊？有点吃不出来。” 夏安妮莫名有种猜盲盒的感觉，吃的每一道菜，都有点让人意外。 付宇笑着说道：“这道是山药鹌鹑。” “啊！”夏安妮咽下嘴里的丸子，惊讶道：“竟然是鹌鹑吗？” 之前在厨房里，她可是亲眼看着付宇烹饪的这道药膳。 整只的鹌鹑入锅炖制，再加上山药，在她的想象中，应该是像炖鸡一样端上桌。 可是眼前这道菜的摆盘，真是和炖鹌鹑，半点也联系不起来啊！ 不说是山药炖鹌鹑吗？ 如果说鹌鹑是肉馅，那山药呢？ 想到这里，夏安妮忍不住又盛了两颗丸子，凑近了仔细观察，又入口细细品尝。 随后，迟疑着问道：“这肉丸子的皮，不会就是山药做的吧？” 付宇笑了：“没错，我用鹌鹑肉做的馅儿，山药直接裹在外层，做的定型。” 夏安妮一听，伸勺子又盛上来两颗丸子，这回贴着皮，小口抿着尝。 确实，外皮口感很绵软，吃起来糯糯的，不知道的时候，还真尝不出来，但眼下知道是山药了，吃起来就觉得果然如此。 不知不觉，小半碗山药鹌鹑连汤带水的就进了肚。 “来来来，再尝尝这道药膳，瞧着可挺漂亮啊！” 经纪人眼瞧着夏安妮肯吃东西了，顿时喜出望外，赶忙将一碗看上去颜色很鲜艳的药膳推到夏安妮面前。 不知道是什么做的，一碗里四个丸子，橘红色和绿色的彩绳包裹着一个白色的小肉丸。 色彩很鲜艳，而且每个肉丸都像是一份精美的礼品，上面居然还扣着两色交叉的蝴蝶结。 挺有意思的一道药膳。 主要是看上去量很少，而且跟之前的小星星丸子有点像。 经纪人纯粹是想着趁热打铁，既然夏安妮好像不太排斥吃这种丸子汤，那就赶紧换换样，能多吃一口是一口。 夏安妮低头看着碗里的丸子，拿起汤匙盛出一颗，没急着吃，先仔细看了看。 “哦，这个我看出来了，外面系着的是菠菜？还有胡萝卜？” 夏安妮一边猜测，一边看向付宇寻求答案。 付宇点点头：“对，这道是姜丝蒸鲶鱼。” 夏安妮一听就乐了：“我算是发现了，你是不是把所有的肉食都给捏成丸子了？” 付宇笑着说道：“差不多吧，这样吃起来省事，摆盘也显得漂亮，而且最关键的一点，吃起来没什么压力，分量少。” 别说，还真是。 但凡将整条鱼盛盘摆到她面前，她肯定一口也吃不下去，看到就觉得反胃。 要不是因为这样，她也不会刻意忽略餐桌另一边的原装菜肴。 真的是不敢看，也不能看。 可眼下这么一弄，她确实是觉得吃起来没什么压力。 毕竟量那么少，而且造型还挺有意思。 就像是眼前这道姜丝蒸鲶鱼，这鱼肉丸就那么一点，外面还裹着胡萝卜和菠菜。 挺清淡的，而且看上去也不觉得油腻。 心下想着，夏安妮将汤匙送入口中，嚼了嚼。 不知道是不是因为刚才吃樱桃那道药膳时，糖衣不小心粘牙上了，总觉得这鱼肉丸子吃起来好像也多了一丝淡淡的甜，而且隐隐还有点让她觉得很舒服的酸味。 想着酸味，又忍不住夹了颗樱桃，连着鱼丸一起吃了。 酸甜的味道，将鱼肉的鲜美结结实实的给压了下去。 但也正因为这样，夏安妮很幸运的没有干呕，也没有觉得反胃。 一口鱼丸，一口樱桃的，四个丸子很快就被吃光了。 “安妮，再尝尝这个啊？这藕片竟然是绿色的，伱快瞧瞧！” 经纪人说话时，兴奋的语调都不自觉拔高了。 她既惊喜，又有些担忧的观察着夏安妮的反应，在将那个砂锅推到夏安妮面前的同时，把纸巾盒挪到了自己随手可以拿到的地方。 小心翼翼的生怕夏安妮会吐出来。 这一点也不夸张！ 经历的次数多了，经纪人哪怕亲眼瞧着夏安妮吃了东西，并没有干呕和反胃的举动，但仍然会有点心有余悸！ 夏安妮现在的病症已经有点严重了，平时进餐的时候，刚吃完就马上吐出来，是经常发生的事情。 经纪人现在已经都练出来了，一看到夏安妮吃东西，就跟如临大敌一样。 既怕夏安妮不肯吃，又怕她吃了难受再吐出来。 其实夏安妮真的挺乖，挺配合的，平时为了维持身体机能，也会强制性逼迫自己进餐。 可也正是因为这样，所以经纪人很心疼她。 总会想方设法的找寻各种美食，就希望夏安妮能吃的愉快一点。 而且最关键的是，吃了可以不反胃，不吐。 夏安妮其实也早就注意到这道菜了。 砂锅装的肉汤，汤面上飘着一片藕，藕片是嫩绿的浅色，很新鲜。 挨着藕片的位置是一块肉，虽然没有皮，但看着应该是鸡肉。 正常情况下，看到肉菜，尤其是这种炖肉，夏安妮是肯定接受不了的，瞅一眼都得恶心半天。 但是眼下这份肉汤，她看了之后，却没有太大的反应。 不知道是因为刚才尝过的几道药膳，让她的心情彻底放松了下来，觉得药膳确实很神奇。 还是因为摆盘造型新颖别致，吃起来全无压力。 开始的时候，她的注意力都集中在去猜测眼前的药膳，究竟是用什么样的食材所烹饪的，到了后来，则是欣喜于自己居然吃了没想吐！ 这种感觉已经太久没有体验过了，让她突然产生了一种，或许自己的毛病，真的有可能被治愈的念头。 夏安宁看了眼藕片，没动筷子，虽然瞧着挺新奇，但藕片有点大，一口肯定吃不进去。 一想到需要两三口才能吃完，顿时失去了兴趣。 可是被其他人这么殷切的注视着，不吃也不好。 夏安妮迟疑了一下，还是夹起了那块鸡肉。 明明在汤里瞧着挺大块，没想到夹出来，直接分成了两小块。 都是一口就能吃掉的大小，有藕片的对比，立马显得鸡肉分量少多了。 不知道是不是心理原因，夏安妮吃鸡肉时完全没有压力。 而且可能是因为之前吃了山楂，有点开胃了？ 又或者是这药膳确实药效惊人，她好像突然有点胃口了。 因为当她尝了一块儿鸡肉之后，居然觉得这鸡肉炖的很软烂，而且好像有种说不出来的味道，很特别。 夏安妮挺感兴趣的问道：“这鸡肉是用什么炖的？吃起来开始时好像有点苦，但再一细品，好像又有点甜呢？” 付宇一听就笑了，解释道：“这道药膳叫香附鸡，香附是味药材，性辛，微苦、微甘。所以品尝起来，确实是会有淡淡的药材味道。” 夏安妮点点头。 原来是中药的味啊！ 倒是和她印象中的中药口感不太一样。 心下想着，她咽下嘴里的鸡肉，看着汤碗里仅剩的那一块，没怎么犹豫，就伸筷子夹起来给吃了。 (本章完) 第739章 能力决定地位 夏安妮用餐的时候，经纪人眼睛紧紧盯着她的表情动作，看她吃的时候状态怎么样，有没有干呕的意思。 眼瞧着夏安妮吃完了鸡肉，经纪人眼睛一亮，赶忙伸手将那个看上去特别精美漂亮的木瓜杯推到了夏安妮的面前。 木瓜虽然在凋制的时候，整个瓜皮和瓜瓤都被清理干净了，但是木瓜的颜色和味道太特别了。 尤其是里面还盛放着温热的木瓜汤，那种独特的味道显得尤为浓郁。 夏安妮看了眼木瓜杯，先是被上面精美的凋刻所吸引，随后看到杯子里盛放的清凌凌的汤水。 “这个是喝汤吧？木瓜杯还用吃吗？” 付宇笑着解释道：“这道药膳是醋姜木瓜，只需要喝里面的汤就行，木瓜杯是装饰。” 夏安妮忍不住感慨道：“付厨，你这药膳做的实在是太用心了。” 听到这句话，一直关注着夏安妮用餐情况的其他几人，不约而同的附和着点点头。 确实，这一桌药膳做的实在是太精心了。 要说这菜肴，其实配料方子很普通，就连李宗鸣都能开出来类似功效的药膳。 可是论起摆盘造型，就连姚石都自觉不如。 这想法，这创意，这烹饪手法，一般人压根想都想不到，也根本达不到这样的烹饪水平。 这几道药膳，与其说妙在菜肴的选择上，不如说是金贵在摆盘造型上。 夏安妮拿着汤匙盛了一勺醋姜木瓜汤，汤色很清澈，闻着就是浓郁的木瓜清香。 入口之后，却完全没有想象中的香甜口感，而是甜中带着酸，不过还不等这股酸甜味在口腔中弥漫，顿时一股非常浓郁的辛辣口感直冲天灵盖。 夏安妮不由眯了眯眼睛！ 这是放了醋和生姜一起熬制的啊！ 可是刚才闻着时，怎么一点姜味也没有。 而且这姜的辣味只在入口的一瞬很上头，随后就很快缓和下来，嘴里又恢复了原本的酸甜口感。 被这股浓郁的姜辣味刺激着，倒是不觉得木瓜甜香的味道难以忍受了。 夏安妮咂了咂嘴，别说，这味道还挺特别的，至少对于她而言，虽然有点刺激，但是刚好压制住了她因为进食而惯性产生的恶心感。 木瓜杯看着挺深，其实只装了半杯的醋姜木瓜。 夏安妮毫无压力的几口喝光了，倒是没觉得反胃。 以前只听说过晕车时，含片姜就好了，没想到治疗反胃也有奇效。 不过，醋姜木瓜的余韵还是挺强的，夏安妮现在嘴里又酸又辣，感觉之前吃过的那些东西，已经在胃里被烧化了。 倒是没有以往进食后胀肚的感觉，只是莫名有点烧心，很想再吃点什么东西压一压。 这次，不等经纪人伸手，夏安妮伸头看向摆在餐桌中间的那个长条形的瓷盘。 瓷盘上面摆放着一熘儿的糕点。 有樱花的，还有各种可爱小动物的，很小的一块儿，颜色很素，而且看上去很干，不是那种油腻的点心。 胃里那种烧心的感觉有点强烈，看着这盘糕点，夏安妮极难得的产生了一点食欲。 相比于小动物造型，她更喜欢樱花的那一款。 这模具也不知道从哪儿买回来的，做出来的糕点实在是很漂亮。 主要也是这点心做的非常合她的胃口，看上去一点也不油腻，而且瞧着也不像是特别的甜。 夏安妮夹起一块儿，转头问付宇：“这个点心也是药膳吗？” 付宇点点头，介绍道：“对，这个叫五白甜味糕，有补中益气，开胃健脾，美白肌肤、祛斑的功效。” 前面听着，夏安妮倒是没怎么在意，不过当付宇说起这点心有美白肌肤的作用，她顿时来了精神。 原来还有美白的作用啊！ 这个好！ 吃点心就能白白嫩嫩，总比打美白针，吃药，来的安全，让人放心。 当明星的都有职业病，爱美成性。 夏安妮这回也不用人劝了，自己主动品尝了一下五白甜味糕。 口感倒是和她想的一样，并不甜腻，没有多余的馅料，味道中规中矩，没什么特色。 不过一想到吃了就能美白，原本觉得应该有点吃不下了，但还是坚持着多吃了两口。 最后怕自己会反胃，又夹了两颗挂枝蜜樱桃吃了。 专门为夏安妮准备的药膳，都被吃的差不多了。 除了五白甜味糕，夏安妮只吃了一块，就连挂枝蜜樱桃都被夹着吃光了。 能将桌子上的菜肴吃干净，就是顾客对厨师厨艺的一种非常直接的认可。 这一刻！ 付宇成功了！ 经纪人兴奋的看着一份份吃完的药膳，面色兴奋而激动，一种找到了救星的感觉油然而生！ 幸亏找到了这位付厨！ 要不然，夏安妮的状况肯定只会越来越严重啊，那时候，可能就要彻底终止演艺事业了！ 到时候，夏安妮垮了，他们这些工作人员也都得跟着一起卷包回家。 经纪人忽然感觉庆幸至极！ 不仅是他，就连一旁的刘忆鸣和任予昌等人也是一脸惊喜表情，感觉有点迫不及待的想要品尝一下这药膳到底有多好吃！ 能够让病症这么严重的夏安妮吃了这么多东西！ 所有人的心情一时间都复杂极了。 惊喜、兴奋、激动、好奇...... 各种各样的激动情绪在所有人心头荡漾。 做烹饪就是这样，身为厨师，无论你将自己的厨艺吹嘘成什么样，无论你将菜肴的价位定制的有多高。 一桌席面，只要能让顾客吃的满意，吃的高兴，那就是成功！ 经纪人高兴又关切的询问道：“安妮，你现在感觉怎么样？” 其实夏安妮刚才吃的东西，比普通人平常的进食量标准还远着呢。 可是对于夏安妮自身的情况而言，她今天的表现已经是超常发挥了。 冷不丁一下子吃进去那么多，多少让人有些担忧，她的肠胃能不能扛住。 吃的时候，倒是没注意，现在吃完了，夏安妮才恍然意识到，自己刚才竟然吃了这么多。 虽然药膳的分量每份都很少，但是加在一起，可是远超她平时的进餐量。 要是在以往，像这样一口气吃这么多东西，她肯定会因为胃胀马上吐出来。 可是现在...... 夏安妮感受了一下，好像，除了有点隐隐的饱腹感之外，并没有觉得特别腹胀，而且嘴里也没有像以往那样，总是有点犯苦。 咂摸一下，都是刚吃过的挂枝蜜樱桃的酸甜口感。 因为肠胃不好，她在进食后，总会打嗝，每到这时候，胃里都会往上返酸水，滋味非常难受，会长时间想要干呕。 但是刚才她打了个嗝，却是返上来一股生姜的味道。 有点呛，可是居然没觉得反胃。 这让夏安妮喜出望外，她摇摇头，惊喜的说道：“挺好的，没反胃，也没想干呕，不过就是有点饱。” 经纪人兴奋的盯着夏安妮，还有点不太确定：“真的？没返酸？也不想吐？” 夏安妮点点头：“嗯，反正现在没有太大的反应。” “太好了！”经纪人激动道：“没想到药膳竟然这么好使！” 经纪人面色兴奋激动，简直有种劫后余生的感觉。 幸亏遇到了刘忆鸣的姐姐，听对方介绍知道了音乐餐厅的药膳席。 也多亏了刘忆鸣为人讲究，愿意为她们请来药膳席的厨师！ 要不然，继续像平时那样寻医看病，又因为工作的原因不能按时进行复查治疗，再耽误下去，肯定会造成很严重的后果。 那时候，可能就是身体事业双重受挫了。 身体都垮了，演艺事业基本上也就全毁了。 经纪人激动的从椅子上站起来，先看向刘忆鸣，感激道：“刘哥，真是太感谢你了，要不是你帮忙请到付厨过来做药膳，安妮到现在吃饭还是个问题呢！” 刘忆鸣赶忙客气道：“哎，咱们都是自己人，不说这些客气话！” 经纪人笑着点点头：“对，咱们是朋友，一家人不说两家话。” 随后，又转身看向付宇，郑重道：“付厨，你做的药膳是真的不错，安妮能吃下东西，我真的是谢天谢地了！我们要在你那儿定制药膳，多少钱没问题，只要能对症，让安妮继续吃下东西就行！” 付宇一听就笑了，他忽然转身，然后看向站在身旁的姚石：“这事得和我老板谈，我就是店里的厨师。” 一句话，让在场众人都是一愣！ 都说能力决定地位。 付宇露的这一手精湛的药膳厨艺，已经征服了在场的众人。 在几人心中，不知不觉就把付宇放到了同自己完全平等，甚至还要高上一级的位置上。 有本事的人，总是值得让人尊敬。 不过被付宇这么一说，几人才反应过来。 对啊！ 付宇就是个在音乐餐厅打工的药膳师傅，人家老板今天也在场呢！ 一时间，在场的几个人齐齐转头看向姚石。 一句话，听得姚石差点泪流满面！ 多好的孩子啊！ 多懂事的人啊！ 姚石这个时候，是最需要拓展人脉的，要是能结交下刘忆鸣和夏安妮这样的知名人士，对于他日后发展事业，都是一大助力。 要知道，现在这个世道，想要挣钱，就要有名气。 一家餐厅，想要生意红火，必须有一定的名声。 而名声这东西，一方面是店里的菜肴用料真，口味好，服务态度优异，另一方面宣传也很重要。 只有人们手口相传，才能达到宣传的目的。 而像刘忆鸣和夏安妮这样拥有着超高的关注度，影响力的人，只要他们随口夸赞一句，那带来的宣传效果，比花钱砸出来的都要好。 付宇今天做的这一桌药膳，得到了夏安妮的认可，只这一点，姚石就已经乐开花了！ 现在，夏安妮又愿意跟他们店定制药膳，这以后还用愁药膳经营这一块儿打不开市场吗？ 而且，付宇现在这一番话，彻底将自己凸显出来，说实话，姚石心里是真觉得非常的偎贴啊。 多好的孩子啊，这么难的病症都能定制出适合的药膳，这么难应对的顾客，都能让对方满意。 而且还很有大局观！ 一句“这事得和我老板谈”，真是让姚石觉得特有面子！ 任予昌看着付宇，心里则是暗暗有些庆幸...... 还好啊，这是正巧赶上了刘忆鸣有事找自己帮忙，要不然今天就会错过这一次的药膳席了。 虽然之前已经跟付宇交换了联系方式，但其实任予昌还真没想着跟对方联系。 他是当中医的，平时需要接触药膳席的时候并不多。 可是眼下，他也算是看出来了，这位年轻的药膳厨师，将来的发展肯定不止于此，是要有大造化的！ 这样的人，若是能结交于微末时，那以后指不定就是个贵人呢！ 自己险些就错过了一个这么好的机会。 想到这里，任予昌暗下决心，等过了今天，一定要找机会跟付宇好好结交。 这人值得他费心思拉一把！ 而李宗鸣看着付宇，则有点虎视眈眈！ 这小子好啊！ 是个做药膳的人才！ 他近些年一直痴迷于药膳的学习和定制，现在又通过任予昌的关系顺利加入了国家药膳研究会。 要是能跟付宇交好，两人平时私下里切磋交流一下药膳定制烹饪方面的事情，那可是一件互惠互利的好事！ 他现在缺的就是付宇这样的朋友啊！ 想到这里，他转头看向任予昌。 刚好任予昌也看了过来。 两人四目相对，顿时有种心照不宣的默契。 付宇这小伙子，值交啊！ 两人交换了一个眼神，同时转头看向付宇。 付宇站在一旁，安静的听着姚石同经纪人商定去音乐餐厅的具体时间安排。 突然，他耳畔接连响起了一串电子提示音： 【叮！获得npc中医院副院长任予昌的好感度+5】 【叮！获得npc中医院主任李宗鸣的好感度+5】 付宇有些心不在焉。 倒不是嫌弃来自任予昌和李宗鸣的好感度。 毕竟被人喜欢，总比被人讨厌要好。 他只是看着姚石同经纪人相谈甚欢，敲定药膳定制的时间安排，觉得有点羡慕。 如果自己能有一家饭店，有专门的药膳生意推广，那今天这份人脉和定制药膳的钱，就全都属于自己了。 这一刻，他明白了一个道理： 想要成功，就得有属于自己的事业。 而想要有创业的机会，既要有钱，有这个实力，还要有强硬的厨艺，去支撑！ 厨艺不到家，说一千道一万，也没用！ 第740章 这不是屈才了吗 姚石同夏安妮的经济人约好药膳的定制时间，双方仔细沟通了一下相关的流程和具体的价格签署问题。 他们刚约定好，付宇耳畔忽然响起了电子提示音： 【叮！npc全国首席带货大师刘忆鸣的任务，让夏安妮顺利用餐，任务完成奖励：中药功效大全一览表（一）】 发个任务奖励还是目录式的，抠搜成这样也真是没谁了！ 付宇暗搓搓地吐槽：就当是虚拟体验了一下图书馆的借阅生活吧，既然是章节目录式发放奖励，估计接下来的任务就是围绕着刷目录来了。 反正，系统发布的任务向来不会超纲，他只要抽时间把残缺版先学会了，应该就不会耽误事情。 这么一想，付宇也不再纠结了，贪多嚼不烂。 有什么，先学什么吧。 ...... 因为有意想要结交刘忆鸣和夏安妮，所以在药膳定制约定的商谈中，姚石的态度很认真也很诚恳。 每一处细节的地方都交代的非常清楚。 这让付宇也不免有些感慨，高手就是高手啊！ 怪不得是任务里的高端npc呢。 就连同为老板的董俊田比起人家，也差了很多啊。 姚石同经纪人约好定制药膳的具体时间，就习惯性的退到付宇身旁。 平时，如果是上门服务，到了这里，厨师就会回去厨房等待。 后续顾客有加菜的要求，他们这边需要及时应对。 这已经是多少年养成的习惯了。 付宇见状，也熟练的退后一步，等待姚石转身，就跟着一起回去厨房。 可是这个时候，刘忆鸣却突然开口说道：“姚老板，付厨，今天你们也辛苦了，干脆一起留下来吃饭吧？” 这一句用餐的邀请，让其他人都愣住了！ 就连姚石和付宇都是一脸的惊讶。 居然要邀请他们一起用餐？ 姚石赶忙客气道：“不用了，这是我们应该做的！” 任予昌心下暗喜！ 刘忆鸣这小子，确实有眼色。 真正成功的人，永远是低调谦逊的，姚石和付宇这次过来上门服务，帮了这么大的一个忙，说一句谢谢其实就可以了。 但若是有心相交，那这次的饭局，就是一个很好的机会。 若是一般的情况下，任予昌肯定不会插嘴，不过，对于姚石的邀约，他还是非常乐见其成的，于是笑着附和道：“对啊，付厨辛苦了一晚上，一起吃饭吧，大家都是朋友，不用那么外道。” 姚石婉拒道：“真的不用了，请趁热品尝一下药膳吧。我们店里有相关的规定，对于上门服务人员的要求还是需要遵循的，不能因为我是老板就破例。” “不过，等下次有机会，我一定请大家到我们餐厅用餐，也尝一尝我们店里的特色菜。” 话都说到这里了，再刻意要求，反而容易适得其反。 刘忆鸣马上笑着应道：“啊，既然是店里有规定，那肯定还是要遵循的，不过，咱们可说好了，下次去你店里好好聚一聚。” 姚石微微一笑：“那必须的，你们大家请品尝吧，我们先去厨房整理一下。” 药膳烹饪很成功，大家的心情也终于放开了。 但是......眼看着付宇跟在姚石身后过去了厨房，李宗鸣眉头微皱。 因为店里有规定，所以姚石身为老板，想要以身作则，没毛病。 不过......这话听在李宗鸣耳朵里就不一样了。 难道像付宇这样优秀的药膳人才，不是应该当成宝贝一样来培养吗？ 就是给老板打工，做别人赚钱的工具人？ 这不是屈才了吗？ 药膳一行，确实是有些没落了，只靠着他们这些一腔热血，想要传承国粹的老家伙，到底还是不行啊！ 真正想要振兴起药膳这个行业，最后肯定还是要倚靠年轻的一代人。 想到这里，李宗鸣忽然萌生了一个大胆的想法！ 可是，这才第一次见面，彼此还不熟悉，感觉太直接了好像也不是很好。 算了，心急吃不了热豆腐。 凡事还得徐徐图之...... 付宇的药膳做的很精心，不光是单独为夏安妮准备的那一份，就连整盘的药膳也同样在细节上花费了不少的心思。 刚才只顾着旁观夏安妮用餐，其他人根本没顾上品尝。 现在围坐下来，纷纷执快试吃自己中意的药膳。 原本也是饱含着期待去品尝的，等真正吃到嘴，顿时纷纷露出惊叹的表情。 因为付宇烹饪的药膳食材用料精准，调料配比掌握的非常好，而且食材和药材的选择恰到好处，两者味道相结合，从药效到菜肴的口味，都融合的非常好！ 这让几人不由越发面露惊喜，连呼吸都更加急促了。 这药膳的定制简直是绝了！ 完全就是天生做药膳的料啊！ 而且，付宇的食材和药材搭配，以及烹饪时的技巧和摆盘造型方面的能力实在是太强了。 任予昌是越尝越喜欢！ 李宗鸣是越尝越稀罕！ 经纪人则是越尝越庆幸！ 姚石带着付宇过去厨房，短短的几步路，走的轻快极了。 他现在算是彻底能理解赵勐的心情了。 每次把付宇拉出来熘熘的时候，那种与有荣焉的满足感和成就感，真是让人觉得特别欣慰啊！ 刘忆鸣等人挨道药膳尝了个遍，从口味到摆盘造型仔细品味欣赏了一番，忍不住由衷夸赞。 李宗鸣更是感慨道：“小付这药膳做的是真好啊！” 药膳不同于普通的中药方子，熬了直接喝，反正患者都清楚，中药就没有好喝的。 而药膳，则要在达到药效的同时，将中药材同食物一起烹饪，以色香味俱全为主，好让顾客可以有更好的用餐体验。 既能开出行之有效的药膳方子，还能烹饪出美味地道的菜肴，两者兼具，实属大才啊！ 任予昌嘴上没说，心里却也想着，这小付确实是厉害，每次遇到都会让人觉得耳目一新。 解决了忧心的事情，吃到了让人惊艳的药膳，这让几个人的心情都变得愉悦了起来。 经纪人笑吟吟的看着刘忆鸣：“刘哥，真的是太感谢你了，要不是你费心思请来了付厨，我是真不知道安妮这病该怎么办了。” 夏安妮也跟着说道：“对，还要谢谢刘姐，如果不是刘姐推荐的药膳席，我肯定吃不上这顿药膳。” 经纪人忙道：“可不是，回头说什么也得好好感谢一下刘姐才行。刘哥，到时候你说什么也得帮我们联系着约一下！” 自家亲姐被人感谢了，刘忆鸣心里还是很偎贴的，他笑吟吟的看着经纪人：“没问题，我姐那边我负责通知！” ...... 夏安妮舒舒服服靠坐在椅子上，看着几人边吃边聊，下意识的伸手摸了摸依然平坦的肚子。 其实她多少感觉胃里有点发胀，毕竟已经很长时间没有这么敞开了吃过东西了。 安卓苹果均可。】 不过幸运的是，她竟然没有反胃，也没有想要干呕的冲动。 这种感觉实在是太好了，她都快不记得自己究竟有多久没有感受过饱腹的滋味了。 现在听自己经纪人张罗着要感谢刘忆鸣的姐姐，夏安妮对此非常赞同。 要不是被刘忆鸣的姐姐介绍，她也不可能知道音乐餐厅的药膳席。 真是没想到，付厨这么年轻，药膳的厨艺竟然这么好！ 而且人还长得特别精神，真是上得了厅堂，下得了厨房，手艺惊人，而且定制的药膳效果也非常的好。 真是万幸啊！ 如果说之前在真正品尝到药膳时，她只是报着试一试的心态，那么现在，她则是非常笃定，只要能在付宇那儿定制药膳，她的病一定能够被治愈！ 这让她心下欢喜不已，整个人都彷若被重新赋予了生机，连精神看上去都比之前强多了。 刘忆鸣等人吃饱喝足，也是心情愉悦。 姚石和付宇在厨房简单收拾了一下，浅聊了一番今晚药膳烹饪的一些细节。 付宇其实很愿意和姚石交流。 姚石烹饪经验丰富，而且他的表达能力非常卓越。 付宇虽然看似厨艺很不错，但毕竟经验少，很多操作根本想不到那么多。 而姚石从不吝啬于指点。 而且不知道是不是错觉，付宇总感觉姚石这阵子对自己越来越好了。 平时交流的时候，更是有种倾囊相授的架势。 这让付宇感动的同时，还有点受宠若惊。 两人畅聊了一番，餐厅的众人用餐完毕，姚石就带着付宇从厨房里出来。 刘忆鸣等人由衷夸赞了一番，双方攀谈了一会儿，姚石和付宇拿着东西准备告辞。 众人互相握手道别。 李宗鸣一脸欣赏的打量着付宇：“小付，以后有机会，过来中医院转转，年轻人就需要多学习，多沟通。我们中医院有不少的中医药方和病例，都可以借给你翻看。” 姚石一听，心下大喜。 这可是求都求不来的好事！ 药膳烹饪，一方面是食材和药材的搭配，另一方面则是需要根据顾客的实际情况进行定制。 要是能跟着李宗鸣学些正统的中医治疗，那以后再烹饪药膳时，简直是如虎添翼啊！ 这对付宇的未来发展来说，是一件好事儿！ 而且还有任予昌这一层关系在，要知道医疗系统也都是有圈子的，现在这个年头能在医院有个认识人，关键时刻那是真能帮上忙啊！ 想到这里，姚石直接接着任予昌的话，说道：“对，付宇，你以后要是在中医方面有什么不懂的事情，就可以去中医院找李主任。有时间，你多跟李主任沟通一下，绝对可以学到很多东西。” 李宗鸣一听，顿时笑着点点头：“没错，来了以后直接去找我就行。” 任予昌忍不住腹诽几句，这个李宗鸣，看到好苗子，就直接上手抢人了。 不过，他身为副院长，肯定不能当着外人的面，争这些。 反正付宇将来去了中医院，肯定也会过来看望自己。 毕竟通过这两次的接触，他通过自己了解的，还有姚石介绍的，也多少对付宇有了一些了解，知道付宇在这方面还是比较懂礼节。 付宇自然是欣然应允：“好啊，那就先谢谢李主任了。” 李宗鸣点了点头：“好说，好说！” 说实话，付宇给了李宗鸣太多惊喜和意外，他根本没想到这次跟着任予昌过来蹭饭，会是这样的一个过程。 想到这里，李宗鸣忽然好奇问道：“姚老板，你们餐厅的药膳席现在经营的怎么样了？我有个朋友也是开药膳馆的，不过生意好像不太景气啊！” 姚石面色平静，完全看不出半点波动，非常诚恳的点头说道：“嗯，药膳这一行的情况我也了解，全国都一个样。人们普遍更信赖西医诊疗，中医这边都指着一些老患者问诊支撑，年轻人过来的越来越少。” “中医行业普遍不太景气，更何况是药膳经营了。像那些开在医院附近的药膳馆，还能勉强靠着各种补汤撑一撑，像我们这样以宴会包桌为主的餐厅，其实想要拓展药膳席的业务还是非常不容易的。” “而且，也多亏了有付宇在，他其实不是药膳这个专业出来的，以前是在厨师学校学厨。毕业后被学校推荐到千里马实习。“ “后厨里学习了将近一年的时间，现在已经顺利转正，成为了千里马饭店的掌勺厨师。后来才跟着我过来音乐餐厅这边帮忙经营药膳席。经历了半年的打磨，才有了现在的名气，归根结底，还是他确实有这方面的天赋，在药膳烹饪一行肯钻研。” “年轻人在我们这一行，只有给他提供舞台，动手实操的机会多，进步也快。” 李宗鸣一听，顿时一愣。 付宇竟然是厨师学校毕业的？ 这意味着什么？ 可塑性强啊！ 饭店后厨这方面的事情，他并不是很了解。 但是像他们医院在招人的时候，主要看的就是人才的平均素质，而最能体现平均素质的是什么？ 学历！ 而到了主任级别，人家看的是人才的可塑性和发展性，简而言之，就是：天赋！ 付宇毫无疑问，就是那种天赋型的人才。 第741章 属性等级提升 姚石和付宇同众人道别后，准备离开。 任予昌忽然问道：“姚老板，你们现在是直接回家，还是准备去一趟餐厅？” 姚石一愣，他们还带着不少的东西呢，肯定得先回去餐厅。 于是回答道：“时间还早，我们先过去餐厅。” 任予昌一听，赶忙说道：“那正好顺路，不介意我跟老李搭个便车吧？” 姚石赶忙应道：“行啊，只是你们现在就要走吗？” 任予昌点头：“对，明天早上我还有两场手术呢，正好回去早点歇着。” 说完，又特意解释道：“来的时候，想着肯定得喝酒，我和老李就索性没开车过来。” 刘忆鸣听说任予昌和李宗鸣要走，原本还想挽留一下，不过听说任予昌明天有手术要做，这才没拦着。 夏安妮和经纪人也跟着一起送到门口。 道别后，经纪人对姚石说道：“姚老板，那咱们回头见。” 姚石笑了笑：“好的，你放心吧，我这边随时恭候。” 夏安妮则看向付宇，殷切问道：“付厨，我这病真的能治好吗？” 付宇点点头，认真说道：“夏小姐，你的情况很特殊，属于厌食症导致身体免疫力下降，身体各机能明显衰退，加重了病情。我建议你除了定制药膳之外，日常最好也保证充足的休息时间。” “因为药膳虽然有效果，但是治疗时间长，见效慢......” 付宇对着夏安妮交代了半天。 经纪人点点头，当机立断表示过了年开始，就想办法推掉一些活动，保证夏安妮的休息。 李宗鸣一听，对于付宇的建议同样很赞成，想要治病，光通过食疗滋补，却不能保证身体的休息，只能是治标不治本。 刘忆鸣则走过来，对任予昌和李宗鸣说道：“任叔，李主任，感谢你们今晚上特意过来帮忙。” 任予昌笑着搭住刘忆鸣的肩膀：“你要谢，还是好好谢谢这位付厨吧，多亏了他，要不然夏小姐这病症确实不太好治啊。” 刘忆鸣跟任予昌非常熟悉，虽然这话听着像是客气，但是看任予昌的表情，却非常真诚，言语之间也明显对付宇的药膳很推崇。 于是也转头对付宇说道：“付厨，今天辛苦了，你做的药膳真的非常好，以后有需要，我还会定制的，当然了，也会帮忙向身边的朋友推荐！” 付宇一听就乐了。 以着刘忆鸣的人脉关系，能得到他的帮忙，那宣传力度肯定不容小觑。 刘忆鸣和付宇交换了联系方式。 付宇同刘忆鸣郑重握手后，这才跟着姚石过去车前。 刘忆鸣等人亲自将四人送上车，又目送着汽车驶离。 任予昌摇下车窗，朝着刘忆鸣摆摆手：“行了，大冷天的，回去吧，有事电话联系！” 刘忆鸣应了一声，却站着没动。 任予昌看着后视镜，既偎贴，又感动。 李宗鸣也回头看了眼，笑着说道：“老任，你跟小刘的关系是真好啊！” 汽车拐弯，后视镜里的身影彻底看不见了，任予昌收回视线：“那是，我也算是看着这小子长大的，现在想想，时间过的可真快啊！” 提到时间的问题，李宗鸣也忍不住感慨：“可不是，一晃咱们都老了。” 说着，想起什么，忽然抬头拍了拍副驾驶的车座：“哎，小付，你已经有将近两年的工作经历了吧？” 付宇赶忙转头：“一年半多。” 李宗鸣点点头：“工作时间确实有点短，不过没关系，回头我帮你打听一下，看看市美食协会这边能不能走走关系。” 付宇一愣，没想到李宗鸣竟然想要提拔自己，只不过，自己也用不上啊。 不等他出声婉拒，李宗鸣自顾着继续说道：“其实，我以前对美食这一块儿也不太了解，还是这次让老任帮着牵线，才走关系进的国家药膳研究会。通过这件事情，我对美食圈子也算是稍微有了一点了解。” “我跟你说，像你们这一行，其实跟我们学医的一样，想要有发展，还得是按部就班的考职称，而加入各种协会，也是积攒人脉的渠道。” 考职称，想办法加入相关协会，或许在普通的厨师眼里根本没什么必要，但是在这群医疗系统通过正规渠道一步步爬上来的老人眼里，却是很常见也很值得重视的事情。 毕竟，职称是个人能力的一种有力证明，而加入相关的各种协会，则是打通人脉的渠道。 李宗鸣对付宇有一种想要提携的迫切心情，所以说的都是肺腑之言。 不等付宇解释，任予昌这个时候，笑着说道：“老李，你不知道，小付人家跟你一起，也准备加入国家药膳研究会了。” 这件事情，任予昌并没有跟李宗鸣提起过，主要也是付宇跟李宗鸣这两人之前压根也不认识。 李宗鸣闻言，不由惊讶道：“什么？小付也加入国家药膳协会了？” 任予昌解释道：“老刘和老肖前两天过来的时候，我们特意去了一趟音乐餐厅。当时，就是姚老板亲自带着我们去后厨，观摩了小付的药膳烹饪。” “那会儿，老刘就邀请小付加入国家药膳研究会，这件事情姚老板也在场。” 一心二用，边开车，边听他们说话的姚石，也笑着说道：“对，要不是刘哥帮忙，付宇也没有这个机会，说起来，还是要感谢刘哥。” 大家去快可以试试吧。】 李宗鸣顿时一脸错愕，付宇竟然已经加入国家药膳研究会了？ 这起步可够高的！ 不过也说明刘绍先确实很有眼光。 “原来是这样啊。” 这也......太......太有命了吧！ 姚石笑了笑，不自觉补刀：“而且在此之前，付宇已经加入省美食协会了，也是别人帮忙举荐的，入会通知书上个月就已经收到了。” 李宗鸣有些呆滞，他没想到，原本以为只是一匹刚被发掘的千里马。 万万没想到，人家早就已经荣誉加身了！ 又是省美食协会，又是国家药膳研究会的，这对于一般的人来说，得是多么难达成的事情啊！ 就连他自己，那都是殷殷期盼了这么多年，才好不容易通过任予昌的关系，勉强通过了入会申请。 李宗鸣越想，越有些难以置信！ 这也......太......太好命了吧！ 李宗鸣忍不住咽了口口水，看了一眼副驾驶位置上的付宇，由衷心生羡慕。 “真是了不起啊！”李宗鸣感慨了一句，随后郑重道：“小付啊，年后有时间，一定要过来中医院找我，咱们好好交流一下药膳的配制，还有中医的相关理论。” “我虽然药膳烹饪这方面不如你，但是中医理论这一块儿，还是能稍微指导你一下。” 他话音刚落，下一秒，付宇耳畔响起了电子提示音： 【叮！npc干爹赵勐的长期连环任务：完成所有的既定目标，超越车宇航，将他达成的全部成就逐一击破，说到做的。既定任务（3）获得跨领域学习的机会，任务已完成，获得奖励：人民币+100、幸运大转盘一次，等级+1。】 【叮！属性等级提升为中级厨师，获得奖励：记忆力提升10%】 顾不上惊喜连环奖励带来的冲击，付宇的注意力全部集中在了属性等级提升这件事情上面。 他迫不及待的查看了一下自己的个人属性。 果然！ 【等级：lv11：62/1000（掌勺厨师）（中级厨师）】 之前的初级学徒的属性等级，已经提升为了中级厨师。 属性等级越高，厨艺自然也就越厉害。 这可是对自己烹饪水平的官方鉴定啊！ 从获得系统到现在，也就半年多的时间，自己就已经混成了中级厨师水平了。 这要是再过一年，是不是属性等级还能再次提升？ 想到这里，付宇就有些小兴奋。 按捺不住的窃喜了一会儿，他这才开始查看其他奖励。 幸运大转盘一次！ 付宇二话不说，直接抽奖。 【叮！恭喜获得稀有烹饪技能宝典一份】 付宇先是一愣，随后才脸色一喜！ 又没按套路来啊！ 之前的幸运大转盘奖励，不是教学实践课堂的钥匙，就是各种徽章和荣誉称号奖励。 这还是第一次直接发放学习技能的宝典，而且还是稀有级别！ 付宇看了眼封皮，随手将稀有烹饪技能宝典保存起来，继续往下查看。 【记忆力提升10%】 付宇顿时眼睛一亮，对于自小学渣的他来说，这个奖励可是个好东西啊！ 对于他这样的后厨修行人员来说，可是一个非常重要的奖励。 毕竟光是手头那几本烹饪食谱，他就已经学不过来了，真想一本本全吃透了，也不知何时才是个头。 但是现在不一样了，他的记忆力得到了提升，那以后再翻看学习的时候，肯定能省力不少。 付宇暗自窃喜的同时，打开之前获得的奖励： 【中药功效大全一览表：（一）比较常用的解表药物、（二）发散风热的药物、（三）对于一些凉血的药物，以及退虚热的药物或者清热解读的药物......】 好家伙，这一刷，竟然洋洋洒洒整十项。 不过除了（一）可以点开查看，其他的都是灰色界面。 尝试打开，会出现提示：【尚未解锁】 付宇查看了一下【中药功效大全一览表（一）】 看着上面密密麻麻关于比较常用的解表药物的药名及功效，顿时恍然大悟，这......或许真的不是系统太抠搜。 这么多的内容，就算让他可劲儿学习，没有个一年半载估计也啃不下来。 什么事情都不能指望着一口吃出个胖子来！ 付宇对此深有体会。 不过，起码自己可以学习中药功效了！ 这是一件非常可喜可贺的事情。 不论奖励多牛逼，自己不能掌握，那就一点用也没有。 虽然只是个目录奖励，但是以着自己的水平，刚好可以稳步学习使用！ 大致翻看了两眼【中药功效大全一览表（一）】，付宇觉得这个功效大全还是很不错的，于是尝试着一目十行的翻阅，想试试自己刚获得的记忆力提升有什么惊人的效果。 但是...... 似乎没有什么改变？ 阅读速度还是那样，理解能力倒是很不错，毕竟是有着高级的文字功底技能加持。 付宇暗自腹诽：怎么一点特效的感觉都没有呢？想象中的一目十行，过目不忘，拿起一本书，随便一抖，里面的内容就能全部被牢牢记住的那种超能力，丝毫也没有。 随意看了几种中药的药名及功效，付宇试图回忆一下看过的内容，别说，确实能记住大部分，不过也仅此而已。 记忆力有所提升，但并不惊人。 好吧，有提升总比没有强。 毕竟，做人要懂得满足。 ...... 付宇偷偷摸摸查看奖励的时候，姚石三人一直热络的攀谈着。 而且闲聊的过程中，任予昌突然想起了一件事情来！ 后天，刚好是周六，也就是省中医科年会了，到时候各市的中医院都会派院里医术出众的中医去参加活动。 年会上，还会请来几位重量级大咖进行讲座和学术交流！ 他们中医院，这次就打算派李宗鸣参会。 想到这里，任予昌转头通知李宗鸣：“老李啊，后天可就是年会了，你准备的怎么样？” 李宗鸣澹定道：“早就准备好了，正好之前遇到两个很典型的病例，可以用来进行交流学习。” 任予昌听完，满意的点点头：“那就好，到时候就要辛苦你了。” 任予昌没当上副院长那会儿，像这样的活动，都是他做为代表去参加。 不过现在官职提上来了，这样的机会就落到了手底下的人身上。 这个时候，李宗鸣忽然说道：“哎，任副院，这次的年会咱们院一共申请了几个名额啊？” 任予昌一愣：“怎么了？” 李宗鸣说道：“这次国家药膳研究会的寻访组还没走呢，到时候肯定会参加年会，我想着能不能带上小付一起去啊？” 任予昌一听，顿时眼睛一亮：“对啊！当然可以了。” 说着，他转头询问付宇：“小付啊，你有没有这个意向去参加年会啊？” 付宇：“！” 省中医科年会？ 他一个厨师去参加？ 这行业跨得多少有点远吧？ 第742章 好大的口气 姚石一听，顿时眼睛一亮：“好事啊！付宇，这么好的机会，你可得抓住啊！” 付宇笑了笑：“谢谢任副院，谢谢李主任。” 任予昌继续说道：“不用客气，对了......小付，你过两天是不是也要去参加省美食协会举办的年会啊？” 付宇点头：“应该是，不过还没接到具体的通知。” 聊起这件事情，任予昌随口说道：“我听老刘说，他们寻访组这次也准备参加完年会再离开，就是不知道他到时候是跟着寻访组参加哪边的年会。” 聊起这件事情，李宗鸣也是一脸关切：“这件事情我也听说了，寻访组这边已经收到了省美食协会那边的邀请，准备派两个代表去当烹饪视频选拔大赛的评委，其他人应该会过来咱们这边，就是不知道人选是怎么定的。” 任予昌点点头：“没事，我跟老刘联系一下，问问这件事情。” 任予昌说完，拿出手机，直接给刘绍先打了个电话。 看得出来，他们之间的关系确实不错。 他这边电话刚打过去，没响几声，就被接通了。 两人互相问候一声，任予昌开门见山的询问了一下，国家药膳研究会寻访组这次的年会安排。 刘绍先是这次寻访组中唯一跟团下地方的专家，很忙的，特别是年会的邀请，哪一方都希望他能到场。 刘绍先有些无奈道：“我们这边也正研究呢，主要是省美食协会的年会和中医科的年会都安排在同一天了，实在分身乏术，到时候，只能看时间来不来得及了。我现在也说不准，这样吧，等有消息了，我再告诉你一声。” 反正还有两天的时间呢，任予昌一琢磨，也来得及。 任予昌连忙笑着说道：“行，你想着点，别忘了这事。” 刘绍先跟任予昌的关系还是很不错的，两人说话时态度和语气很随便。 主要的事情询问完，任予昌也没急着挂断电话，两位老友闲聊起来。 互相询问了一下对方今天的行程，听说任予昌被刘忆鸣找过去吃药膳席，刘绍先顿时来了精神。 细细询问一番，听说是付宇掌勺，还挺惊喜，不过当得知付宇此时也在车上，心知有些话不太方便说，也就没细打听。 倒是任予昌忽然说道：“老刘，我忘了跟你说一件事儿了，我想把院里参加省中医科年会的名额安排给小付，让他跟着老李一起过去。小付已经加入省美食协会了，这次还参加了烹饪视频大赛，到时候肯定也要过去省城。” 刘绍先一听，顿时笑道：“好消息啊！到时候咱们在省城这边又能聚一聚了。你说小付也参加了这次省美食协会举办的烹饪视频大赛？” 任予昌说道：“对，视频早就递交了，不过他这边应该还没接到省美食协会的年会入场券。对吧，小付？你是不是还没收到邀请券呢？” 付宇摇头：“还没有！” 但是，省美食协会的烹饪视频大赛可是近两年比较火的活动，就连刘绍先也曾有所耳闻：“哦？小付既然已经递交了烹饪视频，按理说应该能入选吧？” 任予昌应道：“可能是还没开始通知呢。” 刘绍先斟酌一番：“这样吧，正好明天我要跟组里的人过去一趟，到时候我帮着打听一下，不过以小付的水平，想要拿奖肯定没问题。“ 任予昌把刘绍先的话转述给付宇。 付宇顿时欣喜：“那太好了，谢谢刘老师。” 刘绍先听任予昌传达完付宇的感谢，笑了两声后，若有所思的问道：“对了，老任，你问问小付，他参赛的烹饪视频是什么内容？之前听姚老板说，小付平时是在千里马工作，不知道他参赛视频的选材是红桉烹饪，还是药膳烹饪。” 任予昌索性将手机开了免提，刘绍先又重新问了一遍。 付宇凑近手机，说道：“我准备了两道菜肴的烹饪，分别是茄鲞和葫芦鸡，视频是剪辑的，两道菜的烹饪过程汇总到了一起。” 刘绍先一听，赶忙说道：“那什么，老任啊，我一会儿就找巡查组的负责人商量一下，要是时间来得及，干脆省美食协会的年会，还有省中医科的年会争取一起参加。其实我本意是准备参加省中医科的年会，但是现在一听，我觉得小付这个参赛的烹饪视频很值得一看啊！” 刘绍先虽然是药膳专家，但对于烹饪方面也算是较为擅长，像茄鲞、葫芦鸡这一类的特色菜肴，哪怕没吃过，但也早就有所耳闻。 尤其是已经见识过了付宇的烹饪水平，不由越发的期待了。 李宗鸣坐在旁边，一直安静的听着任予昌和刘绍先打电话，现在听说刘绍先决定两边的年会都参加，顿时乐了。 没想到付宇还有这个功效！ ...... 任予昌和李宗鸣原本打算蹭姚石的顺风车到音乐餐厅，再各自打车回家。 结果姚石将车开到音乐餐厅门前的停车位上，根本没下车。 他一早安排好了人手在餐厅门前等着，帮忙把后备箱的厨具和食材都拿回店里，又开车分别把两人送回了家。 任予昌和李宗鸣既感动，又倍觉偎贴，心里对姚石的印象不由又好了几分。 付宇瞧在眼里，心中很是叹服。 瞧瞧人家姚厨，多会为人处事。 像这样的人，想要真心交好谁，那肯定是一交一个准，就没有他拿不下的人。 自己以后还得多和姚厨学习才行。 付宇一路搭着姚石的顺风车回去了千里马。 下了车，付宇跟姚石道别后，转身往饭店后门走。 刚走出两步，突然又站住了。 刘雨晴知道他今天接了一单上门服务的活，所以一直都没有发信息打扰。 女朋友这么懂事，付宇这心里突然就有点痒痒的。 稍一犹豫，他先发了一条信息，随后转身奔着刘雨晴家所在的小区走了过去。 刘雨晴今天正好是早班，下了班直接打车去了自家的店里，姐妹俩一起美美的吃了一顿饭。 好不容易两人凑到一块儿，刘雨农索性也提前离开店里，姐妹俩先去超市采买了一番，随后开车回了家。 刚进家门，刘雨晴就收到了付宇发过来的信息，她看完内容，顿时喜出望外道：“姐，付宇说过两天要去省城参加省美食协会举办的年会！” “那又怎么样？你又不能跟着过去。”刘雨农看着眉开眼笑的刘雨晴十分不满：“你去千里马打工，到底还要干多久？北安这边的分店现在已经步入正轨了，你不抓紧回来帮忙管理，怎么着，还真打算一直干点餐员啊？” 刘雨晴眨眨眼，恋爱甜蜜期还不兴人家黏湖点儿？不在千里马，哪能天天看到男朋友啊？ 刘雨晴上下打量一番刘雨浓，弱弱回道：“姐，你不是也恋爱了吗？怎么一点也不理解我的心情呢？你就真的一点也不惦记李哥吗？” “......我们那是成熟男女的恋爱，你懂个屁。”刘雨农戳她：“谈个恋爱，竟然还编排上你姐了！” “哪能呢？没有的事。”刘雨晴以肉眼可见的速度萎了。 “对了，姐，你不是说付宇在音乐餐厅那边做的药膳很不错吗？”刘雨晴果断转移话题，开始讲正事儿：“我倒是有个想法，你帮我看看行不行。” “其实付宇现在的厨艺已经很不错了，完全没有必要一直呆在千里马打工。我觉得他现在已经可以凭自己的实力开店创业了。” “只有自己当老板，才有真正挣大钱的可能，而且还可以最大程度的保持自己的烹饪风格，将来完全可以独创一门自己的特色菜系......” “屁话！”刘雨农两眼一瞪，斥道：“都已经拜我为师，跟着我学做刘家菜了，还想自立门户？你是不是当甩手掌柜当惯了，以为咱们家的生意，全靠着我一个人就能撑起来？你长没长心啊？想累死我是不是！” 刘雨晴被她喷了一脸的口水，无奈的擦了把脸，道：“这不是才跟你商量呢么。” “商量个屁！先把开店的钱攒出来，手艺学到家了，再做梦吧！”刘雨农点了点她，嘲道：“就你们这虾兵蟹将的......开店的钱都没有，怎么着，打算开个夫妻店啊？他掌勺烹饪，你端菜洗碗？” “要钱没钱，要手艺没手艺，还要搞自创菜系，真是蚊子打哈欠——好大的口气！” 刘雨晴：“......” “夫妻店”老板娘兼服务员灰头土脸的被自家亲姐赶进了卧室。 ...... 现在已经是晚上八点半了，刘雨晴看了眼时间，给付宇回信息。 结果一条消息还没写完，付宇那边直接将电话打了过来。 刘雨晴接通电话，刚要开口，就听付宇问道：“小晴，你家是哪栋楼来着？是进了小区大门，沿着大道一直往里走，过了两栋高层，再绕过两栋多层，九栋楼最中间那栋吗？” 刘雨晴顿时惊喜过望！ 迅速转身奔向自家阳台，一把拉开大门，一边探头往楼下张望，一边问道：“对，没错，就是九栋多层最中间的那一栋！” 大家去快可以试试吧。】 付宇正好站在楼下，一抬头，就看到楼上有家阳台的灯亮了，随后有人探头出来。 “你怎么突然过来了！哎，我看见你了！看到我了吗？” 刘雨晴惊喜的声音从楼上和话筒里同时传来。 付宇笑着说道：“想给你一个惊喜，你休息了吗？” 刘雨晴赶忙说道：“这才几点啊，哎，你等着，我马上下楼！” 刘雨晴万万没想到付宇会突然过来找自己，一时间是又惊又喜！ 可是，她刚跑回客厅，就听见付宇说道：“哎！外面冷，你多穿点，我准备带你去看电影！” 一听说要去看电影，刘雨晴眼睛都快冒星星了！ “真的？你要带我去看电影！” 付宇仰头看着楼上阳台亮着的灯，不用看，也知道刘雨晴此时肯定是眼睛眨巴眨巴着，漂亮的大眼睛里满是欢喜！ “真的，你收拾好就下来吧，我在楼下等你！” 刘雨晴赶忙应道：“好，我马上下去！” 刘雨晴挂断电话，小跑着往卧室冲。 刘雨农被她这风风火火的样子给吓了一跳，一边抱怨，一边过去把敞开的阳台门关上：“干嘛呢？也不知道关门！” 刘雨晴迅速的往身上套衣服：“付宇在楼下等我呢，他要领我去看电影！” 刘雨农跟到卧室门口，有些惊讶：“是吗？他已经过来了？怎么没让他上楼啊？” 刘雨晴动作麻利的系扣子：“没事，我马上收拾完就下去了，省得他还得爬楼，干了一天活，肯定都累坏了！” 刘雨农一听，顿时心塞塞：“我也是干了一天的活啊，怎么没见你心疼我一下？” 刘雨晴穿好衣服，随手整理了一下头发，快步往外走，走到卧室门口，给了刘雨农一个拥抱：“怎么不心疼呢！从超市回来，我不是帮你拎购物袋了吗？” 刘雨农跟着她过去玄关：“你可真好意思说啊！超市买的东西，明明都是你爱吃的！” “没办法，谁让我有一个这么好的姐姐呢！” 刘雨晴换好鞋，起身给刘雨农来了个飞吻：“姐，我爱你幼！” 刘雨农一脸嫌弃表情，眼中的笑意却掩都掩不住：“少恶心！晚上出去玩，注意安全，早点回来，知道吗？” 刘雨晴打开门，一边往外走，一边应道：“知道了，姐，你就放心吧！” 刘雨农站在门口，目送着刘雨晴噔噔噔的跑下楼，忍不住叮嘱道：“慢点，小心别摔了！” “我知道啦！” 刘雨晴应了一声，耳听着已经跑下两层了。 刘雨农哭笑不得的随手带上门，转身奔着阳台快步过去，拉开门，探身向外张望。 就见楼下站着一个人，只看身形也能认出来是付宇。 不一会儿，就听见楼下传来刘雨晴欢喜的声音：“付宇！” 刘雨农赶忙又往前探了探身，眼瞧着刘雨晴乐颠颠跑到付宇面前。 第743章 擦擦汗 下一秒，刘雨晴伸手给了付宇一个拥抱。 她刚从室内出来，整个人暖烘烘的，扑到付宇怀里，立马被冰了一下。 刘雨晴伸手摸了一下付宇的脸：“冻坏了吧？” 付宇笑了笑：“没有，这才几分钟啊，走吧，带你去看电影！听说有部喜剧片刚上映，评价很不错。” 刘雨晴点点头：“去哪儿看？要不你把手揣我口袋里吧？我刚从屋里出来，衣服里面还暖着呢。” “不用，我手暖着呢，不信你看！” 付宇一句话说完，连忙从自己的羽绒服口袋里掏出一杯温热的奶茶：“噔噔噔噔！瞧瞧，这是什么？” 刘雨晴看见奶茶的时候，眼睛都亮了！ 她惊喜的接过来，握在手里，笑得合不拢嘴：“谢谢！” 付宇低头看着刘雨晴笑，两人视线交汇了一瞬，刘雨晴唇角微微一翘。 卧槽！ 刘雨晴笑得怎么这么，这么好看呢！ 付宇盯着刘雨晴的笑容，在脑子里搜索了一通形容词，然而因为语文水平太差所以一时想不出来。 总之就是这么那啥！ 让人特别想亲一口！ 此情此景，不干点啥，简直不是个男人。 付宇咧嘴一笑：“就口头感谢啊.” 他话音未落，刘雨晴瞬间以迅雷不及掩耳之势，在付宇的脸上轻轻亲了一下！ 然后害羞的瞅着付宇笑。 付宇一时间愣了一下，只感觉一阵香风袭来，还没尝到什么滋味呢，哪能由着刘雨晴躲开。 大手一伸，抱住刘雨晴，就要把人往怀里拉 “小晴！” 只听见楼上有人喊了一嗓子。 刘雨晴立马跟受了惊的兔子一样，迅速从付宇的怀抱里挣脱出来，抬头看向自家阳台。 付宇也循声望去，就见刘雨侬正趴在阳台上，朝着他们挥手。 “早点回来！” 刘雨晴红着脸，心虚的摆摆手：“好，我知道了！” 答应一声，刘雨晴赶忙拉着付宇离开。 付宇心里一颤，明明距离很远，根本看不清楚刘雨侬的表情，但他莫名就觉得自己被狠狠瞪了一眼。 “快走，我姐还盯着咱们呢！”刘雨晴拽着付宇的胳膊，一路小跑。 付宇同样心有余悸，不过面上强撑着：“怕什么，咱们可是正经谈恋爱呢！” 刘雨晴幽幽叹了口气：“那你慌什么？” 付宇嘴硬道：“谁，谁慌了？” 刘雨晴瞥了眼付宇同手同脚的走姿，翻了翻白眼：“我慌了，行了吧，快走！” 因为不是周末的关系，电影院里人很少。 付宇原本打算看喜剧片，结果刘雨晴突然想看另一部爱情片。 在这种事情上，付宇很愿意宠着刘雨晴，于是买了票，又去订了一份爆米花饮料套餐，等到了时间，就和刘雨晴进了影院。 观影的人，稀稀落落。 付宇买的票位于左侧中间位置，前后左右都没有人，倒是中间位置坐了几伙人。 很快，播放大厅里的灯光暗下来。 随着电影开始播放，原本略微嘈杂的环境也逐渐安静。 付宇心不在焉的看了眼屏幕，将手里的爆米花桶递给刘雨晴。 刘雨晴伸手去接，付宇却没有马上松开手。 刘雨晴目光询问：干嘛？ 付宇伸头凑过来：“你还欠我一个东西呢，先还完，再吃我买的爆米花。” 刘雨晴一愣：“我欠你什么了？” 付宇嘟嘴，一脸委屈的看着刘雨晴：“一个吻。” 刘雨晴看着付宇这赖皮样儿，脸红了，犹豫了一下，还是挨过去，迅速亲了付宇一下。 付宇内心一喜，不过面上却越发的委屈了：“就这儿？我期待了一个晚上，你就这么糊弄我？” 刘雨晴顿时傻眼了，她怎么也想不到付宇在这种事情上，竟然能这么无耻。 “那你还想怎么样？” 付宇顿时眼睛一亮，竟然真的可以得寸进尺，连忙提要求：“再亲一下！” 刘雨晴算是看透了，付宇就是一个衣冠禽兽，平时有外人在的时候，那叫一个道貌岸然，温文尔雅，私底下，其实闷骚的不行！ 刘雨晴脸上露出笑容，亲昵的说了句：“要点脸，影院里可是有监控的，什么都能看的一清二楚！” 付宇忍不住切了一声，随后把爆米花桶塞给刘雨晴，架着胳膊搭在座椅上，笑嘻嘻的说道：“来，靠你男朋友的手臂上，咱们挨的近一点。” 刘雨晴一听，这次没有拒绝，乖乖的靠在付宇的臂弯里，脑袋一歪刚刚好躺在付宇的肩膀上。 嗯.感觉好幸福啊！ 虽然已经二十二岁了，但还是第一次谈恋爱的刘雨晴，从来没有想过，原来跟喜欢的人在一起，哪怕只是这样单纯的相互依偎，都会觉得非常开心。 付宇不抽烟，所以身上没有难闻的烟味，羽绒服上面有一股冷空气的甘冽味道，不过仔细闻一闻，还有一种淡淡的油烟味。 自小混在自家饭店的刘雨晴对于这种味道非常亲近，小的时候，她爸身上就是这样的味道，长大了，她姐同样会经常带着一身油烟味回家。 现在付宇身上带着同样的味道，这让她觉得很安心。 而且以前就知道付宇的个子很高，但她自己同样身材高挑，所以两人站在一起时，就觉得很搭配。 不过当她现在靠在付宇肩膀上时，才惊讶发现，原本两个人的身高搭配，还会有现在这样的福利。 靠起来很舒服，角度刚刚好，非常安逸。 刘雨晴满足的靠在付宇的肩膀上，拿着爆米花往嘴里放，吃一会儿，付宇就会端着饮料递到她嘴角，让她喝两口奶茶。 甜蜜的滋味在嘴里蔓延，忽然就有一种，如果时间能像眼下这样慢慢流逝，他们就这样相依相偎的慢慢老去，倒也是一件非常幸福的事情。 刘雨晴选的电影名为《分手那年》，讲述的是一对明明感情深厚，却因为各种误会一时冲动分手，最后爱而不得，一次又一次错过，最后失去彼此的爱情故事。 对于这种为虐而虐的狗血剧情，付宇原本并不感冒。 哪怕在电影的一开始，就已经标明了这部电影是按照真实故事改编。 可是，当他逐渐感受到演员们出色表演的影响，逐渐被男女主角的精湛演技引入戏中，居然轻易冲破了情感的防线，好几次有了泪目的冲动。 如果是身边没人的情况下，付宇可能也就性情一把，泪洒现场了。 不过，现在身边还有女朋友在，为了面子也得信奉一把男儿有泪不轻弹。 于是，在一片抽泣声中，他忍住鼻酸，咬紧牙关，坚决不肯掉一滴眼泪。 然而，付宇还是低估了自己的共情能力，电影结尾，随着男演员终于意识到自己真正失去了所爱之人，崩溃痛哭的时候，付宇终于没忍住，和许多观众一起泪崩了。 他假装挠脸，趁机抹泪，期间还分神观察了一下刘雨晴，尽管此时的放映大厅一片黑暗，但付宇还是能肯定刘雨晴并没有哭。 这丫头，泪点还挺高！ 不远处的观众席隐隐还传来抽泣声。 付宇不着痕迹的深呼吸，不敢泄露半点声音。 他试图将所有的软弱隐藏在暗淡的光线中，不叫女朋友察觉。 反正，马上就演完了。 等影片结束，灯光亮起，我付爷们儿宇，依旧一米八三！ 就在付宇极力忍耐时，忽然感觉刘雨晴轻轻碰了碰他。 付宇下意识低头，避开对方的视线，就见刘雨晴递来一包纸巾：“擦擦.汗。” 放映大厅灯光明亮，付宇没能一米八三，反而耷拉着脑袋，眼眶红红，生怕被人发现。 他试图为自己挽尊：“不怪我太脆皮，只怪演员太凶残。” 刘雨晴捧着爆米花桶，牵着付宇的手，非常善解人意的点点头：“对，没错，我差点也哭了，不过我画着眼妆呢，不敢流泪。” 付宇愣：“你有化妆吗？” 这个问题对于第一次谈恋爱的直男来说超纲了。 在付宇眼中，女人只要不擦色系太深的口红，都等于素颜。 刘雨晴却莫名被他这句话给取悦了，娇羞的眨了眨眼睛：“就化了一点，其实我原本底子就比较好。” 付宇认同的点点头：“没错，我一直都觉得你长的很漂亮！” 刘雨晴顿时心花怒放。 看完电影回到家时，还忍不住跟她姐感慨：“付宇其实是一个特别感性的人，今天看电影时，他哭的可惨了，好可爱！” 刘雨侬一脸嫌弃的看着自家妹妹。 还真就是情人眼里出西施。 看电影看哭了，都觉得可爱。 过了腊八，天气就开始一天冷过一天。 尤其是清晨和傍晚，冷的人直打哆嗦。 大约早上六点半的时候，天还没亮呢，马路上来往的车辆稀稀落落，半天也没见着一辆出租车。 姜沫家里住在郊区，每天上班都要提前一个多小时出门。 她站在路边等了半天，眼瞧着十几分钟过去了，也没能顺利拦到一辆出租车，心下多少有点着急。 “嘀嘀！” 一辆皮卡车突然变道拐了过来，径直开向姜沫。 离的近了，姜沫一眼认出来，开车的人是千里马饭店的采购员徐伟。 徐伟将车停靠在姜沫面前，摇下车窗，招呼道：“小姜啊，上车吧，我捎你过去店里！” 姜沫一听，顿时喜出望外，赶忙乐颠颠奔过去。 “坐前面吧，后面堆东西了！”徐伟探身帮着打开了副驾驶的车门。 姜沫依言坐上车，一边系安全带，一边问道：“徐哥，你刚采购回来啊？” 徐伟笑笑：“可不是，今天市场里人太多，耽误了一会儿时间。” 姜沫点点头：“年前就这样，大家都赶着补货。” 徐伟刚要说话，手机突然响了。 因为工作的关系，徐伟的手机听筒音量调的特别大，几乎是电话刚一接通，姜沫就隐约听到里面传来小姑娘清脆的声音：“爸爸，生日快乐！” 徐伟脸上的笑容瞬间扩大，乐呵呵道：“谢谢乖乖，你还记得爸爸的生日啊！” “当然记得了，爸爸你早上吃海带汤了吗？” 徐伟笑得合不拢嘴：“爸爸还没工作完，一会儿到店里了就吃。” “爸爸，我好想你啊！” 徐伟柔声道：“爸爸也想你，等过了年，你跟妈妈一起回国来看爸爸，好不好？” “好！” 话筒里突然又传来一道女声：“老公，我怎么听到喇叭的声音，你在开车吗？” 徐伟赶忙说道：“对，刚采购完，准备回店里.” 不等他说完，那边立刻传来一声抱怨：“开车还敢接电话，不聊了，你专心开车，注意安全啊！” 说完，不等徐伟应声，直接挂断了电话。 突然被挂断电话，徐伟非但没生气，反而乐呵呵笑道：“我老婆管我可严了，平时开车从来不让我接电话，生怕我出车祸。” 姜沫性格很开朗，同徐伟虽然不算太熟悉，但偶尔见到也会打招呼。 闻言，笑着说道：“嫂子那是关心你。” 徐伟一听就笑了。 姜沫看着徐伟，心里头好奇极了。 虽然一起共事了一年多的时间，但对于徐伟的家里情况，姜沫还真是不太了解。 刚才听徐伟提起年后回国，于是忍不住问道：“徐哥，嫂子和你女儿没在国内啊？” 徐伟点点头：“她们在韩国呢，我丈母娘这阵子生病了，我老婆过去伺候。” 姜沫惊讶极了：“原来嫂子是韩国人啊？” 徐伟解释道：“哦，不是，是鲜族人，不过后来去韩国生活了。” 姜沫点点头，难怪了，过生日早上竟然要喝海带汤，要知道在国内都是吃长寿面的。 徐伟开车速度很快，到了千里马刚好七点。 姜沫跟徐伟道别后，过去前厅打卡。 刘雨晴今天也是早班，打完卡的时候，遇到了走过来的姜沫。 两人正好结伴一起过去更衣室。 换衣服的时候，姜沫提起早上搭顺风车的事情。 “今天是徐哥的生日，我想让后厨帮忙做碗海带汤，不知道能不能行。” 姜沫有点犹豫，毕竟麻烦别人帮忙，就得搭人情。 刘雨晴顿时说道：“找付宇啊，他肯定会帮忙的，不过，怎么是煮海带汤啊？” 姜沫解释道：“原来徐哥的老婆是鲜族人，过生日都是早上喝海带汤。” 刘雨晴恍然：“哦，难怪呢，没事，你去找付宇吧。” 姜沫迟疑了一下，点点头：“嗯，要不你陪我过去吧？” 刘雨晴应道：“行啊，走吧。” (本章完) 第744章 感动落泪的海带汤 天寒地冻，唯有热汤可以解忧。 今天轮到赵勐这边早班，付宇起了个大早为后厨众人张罗早饭。 采购员孙伟弄回来几条肥嫩的鲫鱼，付宇打算熬锅鱼汤，再下点嫩豆腐，给大伙暖暖身子。 “孙哥，等会儿过来一起吃啊！”付宇热络招呼道。 孙伟向来很会做人，他平时采购的时候，经常会有供货商主动给他送些吃喝一类的东西。 他家里妻女不在，老哥一个，吃用方面消耗不了多少，于是经常会将收到的东西给店里的同事们分发。 后厨这边更是经常能收到他送的各种食材。 虽然店里会供饭，后厨这边更是条件便利，想吃什么就可以弄什么，但是在食材选用方面，却多少有些限制。 谁也不可能吃那些价格昂贵的鲜活海鲜，偶尔能蹭到顾客点了未吃的菜肴，那就属于是加菜了。 平时最多是尝些烹饪时剩下的边角料，过过嘴瘾。 于是，像孙伟这样，三不五时的往后厨送点各路海鲜，稀罕食材，大伙还是非常稀罕的。 到底是吃人嘴短，孙伟在店里的人缘向来不错，后厨这边更是经常叫着孙伟过来一起搭伙吃饭。 听到付宇邀约，孙伟笑着应道：“好啊，我先去跟着盘库，一会儿过来吃饭。” 等孙伟走了，付宇开始动作麻利的处理鲫鱼。 他这边刚开始炝锅，刘雨晴和姜沫结伴过来了后厨。 “你这是准备做什么啊？”刘雨晴走到近前，伸头瞧了一眼厨台。 “孙哥刚才给了几条鲫鱼，我打算熬点鲫鱼汤。”付宇笑着说道。 听说是孙伟给的鲫鱼，刘雨晴赶忙说道：“今天是孙哥的生日，你知道这事吗？” 付宇一愣：“不知道啊，他也没说，既然过生日，那我给他下碗长寿面吧。” 这个时候，姜沫赶忙说道：“付厨，孙哥家里是鲜族人，过生日不像咱们吃长寿面，都是喝海带汤。” “海带汤？”付宇有些诧异。 在他的概念里，过生日就是要吃长寿面。 至于海带汤，那不是韩国人的习惯吗？ 姜沫解释道：“我今天早上搭孙哥的车过来店里，他女儿从韩国打电话过来时说的这件事情。” 付宇一愣，孙伟的女儿在韩国？ 姜沫说道：“付厨，能不能麻烦你给孙哥做一碗海带汤？我平时经常搭孙哥的车上班，一直都挺感激他的，正好今天是他的生日，就想着能给他一个惊喜。” 下一秒，付宇耳畔响起了电子提示音： 【叮！npc前台服务员姜沫的任务：做一碗让孙伟感动落泪的海带汤。任务完成奖励：部分汤品的烹饪详解】 部分汤品？ 哪怕已经亲身感受过系统明显越来越抠搜的奖励发放行为，对于这次的任务奖励，付宇还是难免有点想要吐槽。 汤品烹饪详解还要一点点慢慢发放，是怕绝活太多，他学不过来吗？ 不过，就算没有发放任务，既然知道今天是孙伟的生日，那么他肯定也愿意为孙伟做些什么。 只不过这海带汤，应该是跨国的版本了。 不知道经典老味道食谱里面的烹饪方法，会不会有所差别。 而且任务要求，让他做一碗能让孙伟感动落泪的海带汤。 这么看来难度挺大啊！ 先不说味道如何，这得多感动，才能让硬汉落泪啊？ 要不，一会儿往汤里多放些胡椒粉？ 呛出眼泪，也算是落泪了吧？ 念头一起，付宇自己都有些无语了。 算了，走一步看一步。 反正除了经典老味道食谱，他也没有其它可以参考的地方了。 而且，棒子们向来喜爱孜孜不倦的剽窃，没准海带汤也是传承于中国呢？ 毕竟韩国以前叫高句丽，是中国的附属国，城乡结合部而已，能有什么本土文化。 这么一想，付宇信心倍增。 付宇看向一脸期待望着自己的姜沫，很爽快的应允道：“可以啊，不过我之前还真没做过海带汤，试一试吧。” 姜沫顿时喜出望外：“太好了！谢谢付厨！付厨，你厨艺那么好，随便做做，都会很好吃的！” 刘雨晴看了眼小舔狗姜沫，不甘示弱道：“就是，付宇，你厨艺那么好，只不过是做海带汤，肯定能把孙哥给香哭了！” 付宇被两个小迷妹夸得都有些飘飘然了，笑呵呵道：“行，我尽力！” 现在时间还早，付宇烹饪时，刘雨晴和姜沫就在旁边看着他忙碌。 趁着清洗海带的功夫，付宇迅速查找了一下经典老味道食谱。 里面关于海带汤的烹饪教程还挺详细。 付宇原样复刻。 海带清洗干净，沥干水分，切成长段，牛肉用棉布擦干水气，切成片。 切好的海带放入碗里，加半勺酱油拌一下。 热锅放少量油。 因为是要煲汤，所以油量需要控制好。 油热后，放入切好的肉片和蒜片在加上半勺酱油，用中火炒制。 牛肉熟过了，会影响口感，时间必须把握好。 把腌过的海带放进去继续炒制。 中途需要加入少量的水。 加水时，不可以一次性加满，需要先加入1/3碗的水，再倒3碗水进去。 放入盐和味精调整咸澹。 最后，盖上锅盖中火煮15分钟，转小火再煮15分钟。 汤锅里弥漫出鲜美的味道。 付宇从来没喝过海带汤，所以也不知道这碗汤的味道，到底能不能打动孙伟。 趁着熬制海带汤的工夫，付宇抓紧时间开始做鲫鱼汤。 刘雨晴吸了吸鼻子：“好香啊！” 付宇微微一笑：“你们早饭吃了吗？一起吃点吧，我准备做鲫鱼豆腐汤配米饭，还有昨天赵厨蒸的虾酱。” 刘雨晴和姜沫听说还有蒸虾酱，眼睛都亮了。 赵勐的秘制蒸虾酱堪称一绝。 明明都是同样的配料，同样的烹饪方法，可是他蒸出来的虾酱吃起来的味道，就是要比别人做的更有滋味。 其实，这里面是有窍门的，付宇倒是心知肚明，不过他从来没有表现出来。 毕竟这是赵勐的独门绝技，别人要是会做了，那也就不叫秘制了。 付宇在这方面，还是非常注意的。 海带汤快要煮好的时候，鲫鱼汤也已经变成了奶白色。 付宇将嫩豆腐放在手掌里端着，操刀切成小块，下到汤锅中。 大葱和鲜姜切片，放到备好的汤碗中。 因为早上吃饭的人比较多，付宇将几条鲫鱼全给炖了，满满的一大锅鱼汤，足足盛满了两个大号汤碗。 姜沫虽然一直在饭店里工作，但对于烹饪真可谓是半窍也不通。 眼瞧着鲫鱼汤浓白，非常有食欲，忍不住好奇问道：“付厨，你这也没炖多长时间，鱼汤怎么就这么白了？我妈以前也炖过鱼汤，就不是这个颜色，差的太多了，是不是有什么窍门啊？” 付宇查看了一下海带汤的煮制情况，眼瞧着差不多了，随手将火关掉。 “鲫鱼汤想要熬制成奶白色，只需要在煎好后，加入开水炖制。这个时候只有加开水煮鲫鱼，鱼汤才会浓白，如果加冷水，鱼汤的颜色就没有这么好看了。” “原来是这样，付厨，你真是太厉害了！”姜沫向来对付宇非常推崇，彩虹屁吹起来，一点压力也没有。 说完，还忍不住跟刘雨晴感慨：“小晴，你真是好幸运啊，能找到付厨这么好，这么优秀，这么完美的男朋友！要不是因为你是我闺蜜，又长得这么漂亮，性格这么好，我一定忍不住想要讨厌你！” 刘雨晴：“......” 就连她这个正牌女朋友，都不得不感慨，姜沫对付宇是真粉啊！ 姜沫这小迷妹对付宇的倾慕和喜爱，简直都要爆破天际了，可偏偏她的行为却让刘雨晴非但生不出半点怒意，反而心情很舒畅。 付宇的旁边听出了一身的冷汗，直到最后，眼瞧着姜沫既吹捧了自己，又巧妙的夸赞了刘雨晴。 付宇不禁为姜沫的情商点了三十二个赞，刘雨晴肯定吃这一套。 果然，刘雨晴一脸的与有荣焉，看着付宇的目光流露出澹澹的温柔。 这个时候，孙伟和刘俊荣盘完库回来。 刚走进后厨，两人顿时齐齐一声惊叹：“幼！这是做的什么好吃的，闻着可真香！” 安卓苹果均可。】 刘俊荣因为天赋不错，有眼色又比较会来事，算是同一批入职的几个小工中混的比较不错的一个。 平时跟后厨众人的关系都处的很融洽，见了付宇，更是很亲热的凑过来：“付厨，辛苦了！原来是炖的鲫鱼豆腐汤啊！太好了，正好刚才盘库，我都要冻僵了，现在能喝上一碗热腾腾的鱼汤，简直是神仙也不换啊！” “付厨威武！付厨牛逼！” 一顿连环马屁输出，刘俊荣眼尖，率先发现了锅里尚未盛放的海带汤。 “咦？这是什么？海带汤吗？” 北安当地没有吃海带汤的习惯，咋然看到，还挺惊奇。 两人说话间，孙伟也走了过来。 付宇笑着看向孙伟，说道：“孙哥，生日快乐！要不是姜沫告诉我，我都不知道今天是你的生日。” 孙伟刚才听到刘俊荣说海带汤，一时间还有点没反应过来。 现在接到了付宇的祝福，才知道，原来大家已经知道今天是他的生日了。 孙伟今天过生日的事情，就没打算和其它人说。 挺大个人了，过不过生日的，并不是很在意。 尤其是家人都没在身边，过不过的也没什么意思。 孙伟自己压根没准备过生日，也就没张罗这事。 他是真没想到，姜沫会特意过来后厨跟付宇说这件事儿。 更没想到，付宇竟然为了他，特意煮了一碗海带汤。 正正好好熬出来一大碗，多一份都没有，就是给他准备的。 付宇将热腾腾的海带汤端给孙伟，笑呵呵说道：“听姜沫说你过生日的时候，喝的都是海带汤，我就没给你做长寿面。” 付宇将大碗里的鲫鱼豆腐汤分盛出来，又另盛了几碗米饭。 几人直接趴在传菜台上，对着喝汤，吃饭。 付宇递汤匙给孙伟：“孙哥，你尝尝这海带汤味道行不行，我以前还真没做过，也不知道合不合你的口味。” 孙伟看着自己面前满满的一大碗海带汤，有一丝震动和不适应，捏着汤匙的手微微用力，脸因激动而发红：“好，我现在就尝！” 孙伟是鲜族人，不过他老婆是韩国人，两人是在孙伟去韩国探亲时相识相恋。 后来孙伟回国工作，他老婆就跟着过来了。 其实孙伟家里的生活习惯，早就汉化了，只不过他老婆自小在韩国长大，很多习惯根本改不过来。 就比如过生日的时候，会给家里人煮海带汤。 如果是平时，这样的一碗海带汤，孙伟看到后，会觉得很温暖，但是现在，他觉得非常感动。 虽说过不过生日，他并不是很在意，但是能被别人惦记着，这种事情本身就非常容易让人受到触动。 孙伟拿起汤匙，盛了一口热腾腾的海带汤送进嘴里，入口就是浓郁的鲜香味道。 海带的味道很独特，做好了，特别鲜美，而付宇的手艺是真的非常好，明明是很普通的一碗海带汤，却做的这么好喝。 海带吃起来很绵软，牛肉嚼着特别软烂，火候刚刚好。 刚才盘库的时候，是真的冻够呛，现在咋然喝上一口温热的海带汤，只觉得一股热流在身体里涌动。 孙伟是老采购员了，平时跟各路商贩小老板打交道，交际手腕了得，更是见惯了人情冷暖，不说是把自己在职场中练成了一块铁板，也差不多。 想要打动他，并不是一件容易的事情。 不过再老练，再圆滑，到底也不是真能成为一块铁板。 这号人防范意识极强，不容易和人交心，可越是这样的人，他其实心里特脆弱，剥开那一层皮，里边儿到处都是弱点和软处。 孙伟尝了一口海带汤，抬起头，就见付宇一脸期待的望着自己。 于是由衷的说道：“很好喝，谢谢你，小付！” “孙哥，祝你生日快乐！”姜沫带头喊了一声。 刘俊荣人精似的，眼瞧着气氛烘托到这儿了，于是跟着起哄，唱起了生日歌。 第745章 能不能重选 刘俊荣带头唱生日歌，其它人也乐呵呵跟着唱了起来。 “祝你生日快乐，祝你生日快乐，祝孙哥生日快乐，祝你幸福平安！” 付宇几人认真的唱着生日祝福歌。 孙伟就这么盯着他们几人看，一颗心在真诚的祝福中，一点一点往下沉，像掉到漩涡里，被眼前的一幕席卷而去。 孙伟真没想到会有人这样对他。 为他做海带汤，还为他唱生日歌。 他这一年其实过得挺辛苦，家人不在身边，忙碌工作一天，回到家连口热乎饭都吃不上。 没人关心，没人惦记的感觉，真挺不好受。 可是现在，他面前摆着精心熬制的海带汤，好几个人围着他，为他唱生日歌。 孙伟看着眼前的一切，脸色都变了，动容了。 等大伙唱完歌，孙伟慢慢地站起来，捧着碗，呆呆地，半晌才说：“谢谢，谢谢你们......” 气氛到位了，在场的又都是年轻人，大伙一一地跟孙伟说着祝福话，眼里带着由衷的祝愿，非常真诚。 后厨工作时间不许喝酒，大早上的也喝不动饮料。 大家以汤代酒，各自端着碗碰一下，抿着喝。 徐伟开始还强忍着，等到一碗温热鲜美的海带汤全部进了肚，眼睛里的泪花再也噙不住了，扭头悄悄地抹了...... 他的动作很快，其它人根本没有察觉。 付宇正仔细挑着鲫鱼身上细密的小刺，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc前台服务员姜沫的任务：做一碗让孙伟感动落泪的海带汤。已顺利完成，获得奖励：部分汤品的烹饪详解】 付宇听到系统提示之后，顿时一喜。 孙伟竟然真的感动落泪了? 付宇借着喝汤的动作，偷偷看了孙伟一眼，就见孙伟微微侧头，抬手在脸上迅速的抹了一下。 等再抬起头，孙伟的脸上已经没有了明显的痕迹，不过仔细观察，就会发现，他眼里闪着光。 软烂的牛肉挑光了，海带汤嘬没了，孙伟恨不得把汤碗再舔一遍，意犹未尽。 “小付，你做的海带汤真的是太好喝了，特别鲜，牛肉也特别软烂，这是我有生以来喝过最好喝的海带汤！” 孙伟一番话说完，才后知后觉意识到，付宇刚跟自己说完生日祝福，自己现在马上一顿吹嘘对方的厨艺，好像确实显得有点过于刻意了。 于是赶忙找补道：“我这可不是虚头巴脑的假客气啊！是这海带汤真的好喝！” 刘俊荣嘴里忙着吃，含湖应道：“明白！付厨做饭是真的好吃！” 刘雨晴和姜沫对于这话也是纷纷表示赞同。 她们一人捧着一大碗米饭，泡了浓浓的鲫鱼豆腐汤，汤里拌着一勺鲜辣爽口的蒸虾酱，一口鱼肉，一口汤泡饭，吃得简直抬不起头。 付宇看着刘雨晴吃的很香的样子，顿觉虚荣感爆棚，给喜欢的人做饭吃，那种感觉真是心里美滋滋啊！ 后厨开始陆续有人过来上班，听说早饭是付宇做的鲫鱼豆腐汤，顿时人人惊喜欢呼。 刘雨晴和姜沫吃完饭，就要回去前台了。 付宇帮着她们收拾碗快：“放着就行，你们去忙吧，我来收拾。” “我都吃撑了，真的是太好吃了！”姜沫连连夸赞。 刘雨晴也跟着附和：“我也有点吃多了，不行，一会儿得站着消消食才行。” 付宇笑着说道：“你们要是喜欢吃，下次我再做。” 姜沫一听，顿时笑得一脸灿烂：“太好了！付厨，这是我喝过最好喝的鲫鱼汤，也太鲜美了。” 刘雨晴马上说道：“他做的鱼汤都可好喝了，除了鱼汤，海鲜汤也特别棒！” 论起吹捧付宇，这两人半点也不肯示弱。 身边有两个小姑娘这么崇拜着自己，这感觉真是不赖。 付宇笑了笑：“没事，以后有机会就给你们做。“ 姜沫顿时一脸崇拜的模样。 刘雨晴内心满足极了，付宇厉害，她就觉得骄傲，特别高兴。 “付厨真好！” 刘俊荣跟着欢呼：“付厨太厉害了！” 姜沫不甘示弱：“付厨，你好棒！” 付宇忍不住咳嗽一声，过分了啊，捧的都有点要飘了。 几个人吃完早饭，各自离开了后厨。 付宇招呼其它人过来吃早饭，自己则抽空避到一旁查看刚才获得的奖励。 接受任务的时候，系统对于奖励的描述非常简洁，不过等到真正发放时，则多了一个表示注解的【！】。 付宇选择查看。 【提示：部分汤品的烹饪详解，可以随机进行挑选种类：肉汤、素汤、清汤、浓汤、奶汤等】 付宇看到提示后，心里头那点对于系统的不满已经消散了大半。 没想到，这个奖励还真是个好东西！ 付宇最先想到的第一个汤品种类就是海鲜汤！ 作为最最最折磨人，最最最繁杂的汤品，海鲜汤对于他而言，无论是工作应用，还是学习价值都堪称当之无愧！ 付宇当初在厨师学校那会儿，完全就是井底之蛙，一叶障目。 因为长得精神，会来事，学习也很认真，所以颇受老师喜爱。 课堂上无论学什么，他都学的很快，做的也很好。 结果到了千里马实习，干啥啥不行，就连切墩都跟学校里要求的不一样，无论是速度，还是食材的造型和切制的方法，简直是天差地别。 后来跟在赵勐身边学习烹饪那会儿，付宇就曾经无数次被海鲜汤的烹饪操作折磨的两眼发黑。 虽然现在仗着各种牛逼技能在手，他在烹饪汤品方面，也算是娴熟了不少，但是以着系统的高标准严要求，既然能让汤品的烹饪详解作为任务奖励发放，可见只要能拿到烹饪详解，那么他再烹饪出来的汤品无论是味道还是造型，肯定是色香味俱全的完美成品。 这可能是自己目前来说最需要的汤品了。 想到年后过不了多久，就要开江了，到时候海鲜汤肯定又要热销一阵子。 付宇几乎没怎么犹豫，就选择了海鲜汤的烹饪详解。 其实，这么多的汤品，他看着哪个都挺好用的...... 不过，既然是单项选择，那么还是先选择一个对自己目前来说最为实用的那一项。 付宇深信，既然系统能发布这样的任务，就说明，以后陆续还会有相关的任务出现。 他慢慢刷，终归会将这套汤品烹饪详解完整版弄到手。 所以，不用着急，一点点来。 【选择海鲜汤烹饪详解】 ...... 刘雨晴去而复返，刚进后厨，就看到付宇正一个人躲在角落里，靠着墙发呆。 她凑过去，关心问道：“怎么了？是不是起的太早，有些犯困？” 付宇回神，看到刘雨晴，摇头笑了笑：“没有，吃完饭休息一下。” 刘雨晴哦了一声：“那就好，我还以为你没休息好呢。” 付宇问道：“你怎么又回来了？” 刘雨晴将手里拎着的袋子递给付宇：“这是别人送我姐的猫屎咖啡，很正宗，你不是经常要熬夜么，正好喝着提神。” 付宇：“......猫屎咖啡？” 这东西真的能喝吗？ 听着就有点反胃。 付宇接过袋子，塑封的很好，袋子不是透明的，也看不到里面具体是什么样子。 刘雨晴一看付宇的表情，就知道他在想什么，忍不住翻了个白眼：“这东西超级贵的！你可千万别不当成好东西！” “有多贵？”付宇看着手里的咖啡，一脸嫌弃。 刘雨晴无奈，只能认真交代道：“一斤就要几百块......” “几百块？这东西好像还挺压秤的......”付宇用手颠了颠。 刘雨晴继续说道：“美金！” 付宇：“！” 几百美金喝猫屎做的咖啡？ 纯纯有大病吧！ 偶尔心血来潮，付宇也会买咖啡，但从来都是超市卖的那种速溶咖啡，也挺好喝的，这东西有必要花这么多钱吗？ 不过，听说了这包猫屎咖啡的价格之后，付宇虽然嘴上很嫌弃，心里却有些惦记上了。 这么贵的东西，也不知道是什么味道。 不过光冲着价格，肯定也会非常好喝。 如果不好喝的话，那肯定也不是咖啡的问题，是他的味觉有毛病！ 刘雨晴报完价钱，叮嘱道：“所以，你要当成好东西对待！我姐一共才收到两包，就被我拿了一包过来给你，我对你好吧？” 付宇看着刘雨晴，心下很是感慨，这就是交了富二代女朋友的好处吧？ 什么好东西都能收到！ 后厨里人太多，付宇哪怕有意，也不方便表现的太亲热，只能借着身体的遮挡，悄悄牵起刘雨晴的手。 两人十指紧扣，刘雨晴忽然心血来潮：“哎，付宇，你会做奶油蘑孤汤吗？” 付宇一愣：“怎么了？” 刘雨晴一脸向往的表情：“我大一那年暑假跟我姐去省城旅游，当时在一家正宗的俄式餐馆吃到了特别棒的奶油蘑孤汤。” “北安这边根本没有俄式餐馆，想吃那种口味的根本找不到地方。你能不能给我做啊？” 付宇顿时无语：“......” 有一个吃货女友是什么体验？ 付宇无奈：“你当这是小鸡炖蘑孤啊？我中餐都没做明白，还去研究俄餐的烹饪方法！” 刘雨晴一双大眼睛卡吧卡吧直放电，满脸崇拜，语气很是理所当然的说道：“你不是应该什么都会做吗？” 付宇被女朋友这么一脸崇拜的眼巴巴凝望着，顿时肾上腺素激增，差点没忍住问问系统，刚才的任务选择还能不能更换。 他不想选海鲜汤烹饪详解了，可不可以换成奶油蘑孤汤的俄式汤品烹饪详解。 不为别的，就为了以后女朋友想喝正宗的俄式奶油蘑孤汤时，自己可以好好装个逼！ 唉！ 真是不谈恋爱，不知道啊！ 难怪周幽王能干出烽火戏诸侯这种缺心眼的事情。 都怪红颜祸水蒙人心！ 再看看自己眼前这红颜，自己差点被蒙了心倒也正常。 谁让自己找了一个这么漂亮的女朋友呢！ ...... 年前最容易出现岗位乱象。 饭店里的服务员和小工，不少都是外地过来打工的年轻人。 到了过年的时候，很多人因为各种各样的事情会突然申请离职。 为了防止这种事情发生，所以店里往往会赶在11月份的时候，临时跟本市的旅游学校和厨师学校商定，为学生增设实习机会的事情。 】 这种属于短期实习，一般学校都是从低年级里挑选条件比较好的学生过来实习。 店里会支付学校一笔钱作为学生实习工作的酬劳，避免店里的服务岗出现人手紧缺的情况发生。 学校在获得一笔丰厚收入的同时，还能为学生提供一次实体店的实习机会。 双方属于互惠互利，历来每年都会举行这样的活动。 这件事情，对于店里的工作人员来说，毫无疑问是一件好事。 毕竟这一下子减轻了不少大伙的工作压力。 这批人虽然也是过来店里实习，但是因为年级低，实习过后还需要回去学校继续上学。 不像毕业后过来应聘的毕业生，将来是有可能会留在店里继续工作。 最重要的是，无论这批实习生工作干的如何出色，最终也不会跟其它人竞争业绩奖金，更不会产生任何的岗位争夺。 尤其是干完过年的这段寒假，这帮实习生就会回去各自的学校，以后想要再见面都只能看缘分。 这让所有人的心里都比较踏实，使唤起来毫无压力。 姚石上午过来后厨的时候宣布了这个消息，后厨里顿时一阵欢心雀跃，热闹非凡。 谷云武第一个笑着说道：“有新的实习生了？好事啊！姚厨，回头给我这边多分两个！” “没错，我这边的备菜已经准备不过来了！”赵勐也开着玩笑说道。 “太好了！总算有人来解救我了，我感觉这几天做过油，都快把我给炸懵了！”孙庆宁忍不住感慨道。 店里的点餐单太多，后厨忙不过来，小工全部忙着备菜，像其它过油的活，都压在了孙庆宁和张金玉这样的半成手身上。 “终于有人要过来帮我做一遍过油的活了，到时候我是不是也有帮厨了？”张金玉憨憨的乐呵道。 第746章 带学徒 后厨众人热议纷纷。 听见这些话，姚石趁机强调道：“人家学生是过来实习体验的，不是来给你们打杂的，一个个给我端正点态度！” “尤其是咱们后厨，平时干活有多脏多累，你们都清楚，年前这阵子更是，大家都很忙，这毫无疑问。” “但是，实习生是过来学习了解后厨工作流程的，了解和熟悉是目的，学习是重点，干活是形式。两个月后，等到实习真正结束了，店里这边还要负责配合学校进行实习考核，学生成绩差，谁带的就由谁负责。” 姚石的一句话，顿时让众人愣了一下。 实习结束后，还要进行实习考核？ 往年不是只需要店里这边出公章，帮着盖一下实习证明就行了吗？ 这怎么今天又出幺蛾子了？ 不管怎么样，只要能派帮手过来就行，其他一切好商量。 众人纷纷点了点头。 姚石满意的看了众人一眼，正准备宣布散会，忽然想起一件事情，特别叮嘱道：“还有一点啊！这帮实习生到店里体验工作，是没有工资拿的，他们干活的报酬，店里这边都是直接交给学校，估计他们一分钱也拿不到。” “这种情况下，有交通工具的还行，其他人来回上下班的通勤费都需要自己负担。厨师学校和旅游学校位置都太偏了，过来咱们这儿光公交车就得来回倒两趟吧？要是赶上早班，整不好还得打车过来，家里条件好的还行，要是一般的话，这压力可不轻啊。” “所以店里这边是会负责他们的一日三餐安排，但是后厨平时工作量大，不可能去食堂用餐，所以你们平时多照顾着一些，吃饭时尽量带着点。” “尤其是，不要仅仅把他们当成免费的劳动力，伱们个别有车的，平时回家的时候，如果顺路，能捎就帮着捎一段。” 确实，在北安打一次车，起步价就要八块钱，随随便便也得十几块，虽然乍一看不算多，但挨不住隔三差五就来一次。 尤其是在校读书的学生，普遍生活费有限，实习的这两个月，光是来回的车费，就够让这帮没有独立经济收入的学生们压力倍增。 不得不说，姚石其实是一个非常心细的人，而且很体贴。 付宇在去音乐餐厅那边兼职的时候，在他的待遇方面，姚石就安排的非常细致。 但凡涉及到他的利益，姚石一项也没有落下，尽量照顾着让他能多挣点钱。 “对了，咱们后厨这边等有实习生过来了，老赵，还有老谷，你们两人自己看着分配吧。今年因为涉及到考核，你们也多少指点一些。 赵猛和谷云武齐齐应声：“好的，姚厨。” 姚石对自己这两位手下还是比较放心的，该说的都说完了，就挥挥手，宣布散会。 眼瞧着大领导走了，孙庆宁这才叹了口气：“唉，不管怎么说，赶紧过来人吧，我也是马上就能有帮厨的人了！” 赵猛瞅了孙庆宁一眼，淡淡说了句：“小曲现在不是跟着你吗？人哪儿去了？” 孙庆宁叹了口气：“赵厨，我之前都没敢跟你说，小曲在老家那边相了个姑娘，年后就得辞职回家结婚去了。我这是提前担忧呢，怕到时候没人帮厨了，再忙不过来。” 赵猛皱眉，这件事情他还真不知道。 小曲是后厨的老人了，今年二十八岁，小工干了七年，烹饪方法半点天赋也没有，平时又不肯努力。 这样的性子，就算想拉他一把，都起不来。 因为家里没钱，自身条件也不好，这么多年一直单身，现在难得谈了个女朋友，又要张罗结婚，估计这工作一准是不能干了。 这样不求上进的人，走了就走了，没什么好惋惜的。 原本还想着工作年头长了，好歹比新人强，这才让小曲跟在孙庆宁手底下帮厨，这才干多久啊？ 算了，旧人不走，新人不来，回头等小曲这边辞职了，再慢慢招着。 反正过了年，就进入淡季了，后厨少两个人其实也没什么影响。 孙庆宁打量着赵猛的脸色，赶忙抓住机会替自己争取：“赵厨，等实习生来了，可一定要给我派一个啊！” 赵猛瞥他一眼：“到时候再说。” 没直接拒绝，就是有戏。 孙庆宁心下一松，太好了，他是真干够过油的活了。 不过，看着赵猛的态度，他自己想要请假的事情，看来也还是延后再说吧。 这种时候，再往枪口上撞，估计往后一年都别想看到赵猛的好脸色。 “付厨，你说要是来了实习生，我能不能也像庆宁似的独立掌勺啊？”张金玉瞄着其他人不注意的工夫，悄悄凑到付宇身边问道。 付宇一愣，看向张金玉：“年前这会儿吗？” 张金玉一脸憧憬：“对啊！后厨这边要是忙不过来，没准赵厨也能让我上灶掌勺，你说，有没有可能？” 付宇不想打击他，又没法撒谎，只得委婉道：“那估计也得是年后的时候，能让你试着练手，应该不可能直接上灶接单。” 张金玉连连点头：“那就行，只要能让我上手，接不接单都不重要。” 付宇看他一脸喜形于色的样子，叹了口气.不管怎么样，能有这样上进的想法，就是好事，值得鼓励。 姚石早上刚宣布的消息，下午两点多的时候，实习生们就过来了。 因为两所学校同时跟好几家饭店和宾馆签了临时的实习合同，所以派到千里马的实习生一共有十个人。 其中六名学生是旅游学校的，所以被分派到了前厅。 还有四名是厨师学校过来的，直接被带到了后厨。 不得不说，到底是低年纪的学生，看着就是特别嫩。 四个实习生，赵猛和谷云武一边分两个。 谷云武向来会做面子上的活，反正是短期实习，能干活就行，人什么样都无所谓，于是笑呵呵的让赵猛选挑。 赵猛随手指着站在自己这边的两个人，说道：“就他们两个吧。” 谷云武没意见，各自带着人回去分配。 赵猛打量了一下自己这边的两个实习生，随后指着其中一个，看向孙庆宁：“小孙，以后你带他，平时多教着点。” 孙庆宁看见分给自己的这个实习生，眼瞧着更机灵一点，顿时面色一喜，赶忙应道：“好的，赵厨，你就放心吧。” 还剩下一个，赵猛直接交给了付宇，不过看一眼实习生的样子，到底还是多叮嘱了一句：“你以后就跟着付宇吧！平时勤快一些，多学着点。” 实习生一愣，赶忙应道：“我会的！” 付宇则是一脸无奈，只是赵猛分配完不动声色的说道：“姚厨都叮嘱过了，咱们这边考核的时候，怎么也得面子上过的去才行。” 付宇点点头：“明白，我尽力！” 赵猛这才满意 看着正一脸讨好表情对着自己微笑的小胖子，付宇忍不住叹了口气，内心多少有些感慨。 没办法，能者多劳！ 而且这小胖子瞧着虽然有点笨拙，不过好歹长得白白胖胖，大过年的瞧着就挺喜庆，其实也挺好。 小胖子乐颠颠的主动跟付宇打招呼：“付厨好！我叫孙鸣泽。” 付宇笑着问道：“嗯，你在学校里已经念一年了吧？” 孙鸣泽赶忙说道：“对，刚升班半学期，还要一年半才毕业。” 付宇点点头：“你还挺厉害，能被学校派过来参加实习。” 孙鸣泽憨憨一笑：“主要是我们老师比较照顾我，这次实习，我们专业一共选出来二十人，我们班才给分了八个名额。原本老师没打算派我来，我自己跟老师商量的。” 付宇一听，顿时来了兴趣。 孙鸣泽跟李璘枫倒是有点相似，都挺敢说话，就是李璘枫的形象多少要好一点，没人家小胖子白净，也没人家看上去那么喜庆。 “你还挺厉害的，敢跟老师举荐自己。” “有机会肯定得想办法争取啊！我本身条件也不算出色，没机会还得自己想办法制造机会呢。” 孙鸣泽心态特别好，不过到底是没走出过校园，为人很单纯，心里想什么，嘴上随即就说出来了。 他可能是瞧着付宇挺年轻的，说话也就越发的随意了一些。 “付厨，你看上去好像没比我大多少，我今年21岁了，你呢？比我大几岁？” 付宇笑了笑：“比你大两岁，不过，这眼看着就要过年了，你不回家跟父母团聚吗？” 孙鸣泽乐呵呵道：“毕业就能回家了，到时候有的是时间见我爸妈，但是这种进店实习的机会毕业前可能就这么一次，我不想错过。” “而且，我家是个小县城，没有北安这边的大饭店多，将来毕业想要实习，这样的地方根本进不去。” “我特别珍惜这次的实习机会，跟家里边也都说好了，今年就不回去过春节了，反正店里这边年初一也就放假了，到时候再回家也一样。” 付宇点头，这小胖子真挺不错的，起码非常清醒，而且性格很乐观，也挺开朗，主意还很正。 后厨真的是一个非常锻炼人的地方！ 下午两点多刚刚分配完实习生，才过了一个多小时，点餐员就开始陆续过来送单子了。 付宇这边接手了两份老顾客点餐单，一份是红案这边的，一份是烤制区的外卖接单。 整个后厨再次陷入了忙碌之中。 孙鸣泽虽然是新人，但是在学校里练习最多的就是切墩儿，付宇对于自己学校的情况非常了解，所以直接派了孙鸣泽过去跟着其他小工一起切墩儿。 不过，孙鸣泽不是专切一项，而是每种备菜都做一些，付宇抽时间检查后，再根据他的个人情况指定专门的切墩儿任务。 孙鸣泽虽然长得其貌不扬，看上去有些憨笨，但其实这小胖子挺有想法，而且能说会道，嘴皮子挺利索。 这样的人在后厨很容易混开，尤其是他性格不错，没什么脾气，身上自带一股子学生才有的天真和单纯，让别人很容易产生好感。 几个小工对孙鸣泽的印象不错，一边干活，一边闲聊。 没一会儿工夫，孙铭泽就将赵猛这边的几个人情况都了解的差不多了。 听说付宇原来才工作一年的时间，就已经顺利转正，独立接单掌勺了，孙铭泽一双小眼睛都亮了。 付宇再过来检查的时候，孙铭泽的态度不由越发的亲热，而且没人教，更没人留意到底是什么时候改的口，反正等大伙意识到的时候，孙铭泽已经开始以学徒的身份自称了。 而且逢人就喊付宇师傅，那股子热络劲儿，就连赵猛都直侧目。 付宇对此倒是挺受用，没人不喜欢被别人追捧喜爱。 晚上饭口时候，是真的非常忙碌，而且经常会遇到各种突发事件。 付宇刚从烤制区回来，就听说后厨这边又出情况了。 有顾客点餐时要求蒸鱼里不放蒜，结果点餐员失误没有标注，蒸鱼端上桌，顾客那边立马投诉要求后厨重新做。 还有一份小席面点餐单，当时只点了四菜一汤，没承想随后因为遇到了熟人，两单并桌，最后加菜成了二十菜两汤三主食的超大席面。 不过好在后厨众人经验丰富，今天人员也还算齐全，处理起来倒是很快。 付宇负责接老顾客点餐单，同时跟赵猛搭手完成大席面烹饪。 而孙庆宁和张金玉继续处理所有的一遍和二遍过油的活。 小工们同样各侍其职，从后厨开始接单，就再没机会抬头休息，一直不停的切墩儿，处理备菜。 并桌的顾客是一帮大学生，赶在寒假的时候，好好团聚一番，没想到刚好遇到熟人，正好凑一块儿，大家一起好好热闹热闹。 连续加菜之后，负责包厢的服务员也是吓了一跳。 好家伙！ 这也太能吃了吧！ 八九个人，光盘了二十道菜！ 不过好在前厅这边是按照营业额算奖金，顾客点的越多，消费越高，她们拿到手的提成也就越丰厚。 这么一想，服务员和传菜员个个一脸的笑容，服务态度别提多热情了。 (本章完) 第747章 一碗葱管面 并桌的顾客陆续加菜，要的急，点的多，差点打乱后厨烹饪的节奏。 赵勐自己手头还有其他点餐单，有一份老顾客单子都已经做上了，差点耽误事儿！ 跟在旁边的帮厨心惊胆战，大气都不敢出，生怕赵勐心情烦躁，再迁怒自己。 毕竟顾客加菜的事情时有发生，后厨这边必须及时应对。 至于怎么安排手头的烹饪顺序，那就需要厨师自己想办法安排调节了。 好在有付宇搭手。 赵勐和付宇之间非常有默契，互相瞥一眼对方的接单席面，迅速交换烹饪菜肴，总算将这份不间歇加菜的大席面点餐单，顺利应对了过去。 其实，这种情况，赵勐自己也完全可以处理好，无非是上菜的间隙略微延长一些。 店里的生意原本就非常红火，顾客稍微等待一下，并不会有什么太大的影响。 不过后厨这边肯定想要尽善尽美，让顾客可以有一次非常满意的用餐体验。 最棘手的大席面点餐单烹饪完成，既没耽误上菜，也没影响接单，赵勐跟付宇交换了一下眼神，彼此都暗暗松了一口气。 跟在旁边帮厨的小工也是各自庆幸不已，这回不用担心被迁怒了，干起活来都好像更轻松了。 一次事发突然的大量加菜事件，让在场的所有实习生都正面体验了一番后厨里的工作生活，也清楚的意识到了自己接下来将要面对的这两个月，可不是平时学校里那种松散自在的环境。 而是实打实的为顾客进行服务，需要应对和处理各种各样的情况。 一个不小心，就会引起领导的不满，顾客的投诉！ 一时间，几人一边闷头干活，一边在心中感慨万千。 短短的几个小时，亲身经历了后厨里的忙碌生活，见证了厨师在饭店里的工作重要性！ 当看见厨壁上一条条被撕下来的点餐单，他们忽然意识到其实这一份份的点餐单，并不只是单纯的象征着提成和工资，而是一种顾客对于饭店菜肴的偏爱和喜好的证明。 这一份期待和信任，才是厨师辛苦工作的潜在动力！ 这一刻，他们也才清楚的认识到，他们是饭店里真正的顶梁柱！ 而想要真正支撑起一家饭店的菜肴口碑，他们需要做的努力还远着呢！ 不过，即便他们现在的能力还很薄弱，但是终究将会成为某一个地方的掌勺厨师，烹饪出让顾客喜爱满意的菜肴。 因为他们学的就是厨师。 烹饪就是他们需要反复历练的修行。 这是他们的工作，也是他们的使命和天职！ 更是他们为自己选择的职业，是一种源于对生活的热爱。 ...... 饭口时间，后厨这边从来没有闲下来这个说法。 赵勐这边今天是早班，快要下班的时候，偏巧来了一位付宇的老顾客点餐单。 这位可真是付宇的老主顾了，从他独立掌勺接单之后，只要这位顾客到店用餐，就会专门点名让付宇烹饪。 而这人的点餐单向来都是随便点两道店里的特色菜，随后备注是让付宇看着上菜。 付宇接过点餐单一瞧，就认出来了，这位老顾客就是一直给自己捧场的那位身患厌食症的少年。 打交道的次数多了，付宇对于少年的饮食喜好已经有了一些基础的了解。 所以烹饪的这几次，据说效果都不错，少年本身患有厌食症的原因就是因为学习压力过大，现在经过心理医生的治疗，病症已经明显见好。 上次付宇还曾特意过去前厅探望过，少年眼瞧着精神状态不错，他母亲看上去也不像之前那样总是一脸愁苦的样子。 因为彼此也算是认识了，所以付宇当时还特意让服务员给他们走了内部员工的折扣价。 说是折扣价，其实点的菜肴不多，达不到一定的消费金额，根本便宜不了多少钱。 不过，要的就是这份心意，至少母子二人明显很是受用，当时看上去特别高兴，对待付宇的态度也越发的热络了一些。 付宇接过点餐单的时候，刚好张金玉端了处理好的备菜放到厨台上。 付宇转身看到人，随口吩咐道：“金玉，去白桉那边取点山楂糕，果丹皮，山楂果酱，手擀面细条，哦，对了，再让前面送两只膏蟹、八只鲜虾、一斤黄花鱼，要中条的，再准备一把细香葱过来！” 张金玉应道：“好咧！付厨，点餐单给我。” 这一长熘儿的备菜，不照着单子捋，有时候还真记不住。 付宇把点餐单贴到厨壁上：“顾客没点菜，是我自己张罗的，你按我说的先备着。” 张金玉一听就懂了，赶忙转头，在几个小工身上划拉一圈，正好瞧见孙鸣泽切好了一盆土豆，正直起腰想要歇一歇，于是唤了一声，把人叫过来。 张金玉迅速从工作服口袋里摸出纸笔，写下几样食材，吩咐道：“小孙，你去一趟白桉，把单子上的东西取回来。” 孙鸣泽答应一声，掐着单子去取东西。 没一会儿，将所有的东西都端回来，孙鸣泽赶忙过去找张金玉交差。 张金玉刚捞了海鲜回来，转头查看了一下孙鸣泽拿回来的食材，满意的点点头：“嗯，不错，放那儿吧。” 孙鸣泽颠颠过去，把东西放好，又过来接手张金玉捞回来的海鲜。 张金玉不放心，跟着他过去一起处理。 孙鸣泽半是拍马屁，半是认真的感慨道：“张哥，你可真厉害！我从来不知道，原来备菜这么难。” 张金玉正处理黄花鱼，闻言一愣，笑着问道：“备菜有什么难的？” 孙鸣泽咧着嘴：“一次要准备那么多的东西，付厨说一遍，我看你就都能记住了，要是换成我，肯定做不到。” 张金玉一听就笑了：“那是因为你刚来，对菜品不熟悉。其实干时间长了，了解了所有菜品烹饪时的流程，到时候，只要知道付厨准备烹饪的是哪几道菜，再照着点餐单去备菜就行。” 孙鸣泽诧异道：“可是我明明看见付厨把点餐单都给贴在厨壁上了。” 张金玉解释道：“哦，刚才那份是付厨的专属老顾客点餐单，这位顾客身份特殊，平时过来用餐，都是随便点两道店里的特色菜，其他的菜品由付厨帮忙定夺。” 孙鸣泽顿时一脸叹服：“原来是这样，付厨好厉害啊！” 张金玉认同的点点头，小声说道：“没错，我跟你说，在咱们后厨，除了姚厨，咱们老大，还有谷厨，最牛逼的就是付厨了！” 】 说完，哥俩好的搭住孙鸣泽的肩膀，拍了拍：“你小子运气真不错，能被分到付厨手底下，好好跟着学吧，多少人盼都盼不来的机会！” 孙鸣泽转头看向付宇，顿时眼睛一亮：“好的好的！” 孙鸣泽跟在张金玉身边，一起收拾海鲜，然后主动帮着整理碗碟，接手一遍过油的活。 张金玉一直干着小工的活，后来跟在付宇身边，也是做帮厨，这还是第一次有人给自己打下手，一时间非常受用。 眼瞧着孙鸣泽一边过油，一边瞄着付宇烹饪，也就没阻拦，乐得清闲的去提前准备小菜装盘。 付宇准备给自己这位厌食症的老顾客做那道挂枝蜜樱桃，不过做法肯定不能完全一样，毕竟这可是自己的药膳绝活。 付宇将烹饪方法进行了简化，虽然做法和口味几乎一样，但是摆盘造型却弄成了改良版的樱桃肉。 成品就是一个个裹着糖衣的山楂果酱球，不过里面添加了一些龙利鱼肉馅。 吃上去酸甜中带着一丝龙利鱼特有的鲜香，很特别，很爽口，而且最重要的一点，一盘里分量很少，龙利鱼球个头很精致小巧。 根据少年的喜好，付宇额外做了装饰摆盘。 一簇烫熟的西兰花，几点薄荷叶，红绿搭配，永远是最和谐，也是看上去最为喜庆的效果。 除此之外，付宇还做了一碗面。 他这边刚开始抖面条，孙庆宁转头瞧见，顿时一副了然的表情：“付厨，你那位老顾客又过来了？” 付宇点点头：“今天给他做点不一样的，希望能哄着他多少吃点吧。” 孙庆宁立马来了精神：“是吗？我瞧瞧！” 他先看了眼张金玉端在手里的盘子：“哟，这是什么菜啊？” 付宇随口答道：“哦，改良版的樱桃肉。” 孙庆宁称赞道：“看着可真漂亮，那这面条呢？还做果蔬面吗？” 付宇摇摇头：“不，做道稀罕的！” 其实这道面，他正经有段时间没做过了，但手势仍旧纯熟。 没花多少工夫，一碗绿莹莹的汤面就做好了。 汤底是用鸡汤熬的，放了蘑孤片火腿片吊鲜，散发着浓浓的葱香味。 拿快子一撩，却是一根面条也不见，净是掐头去尾的碧绿葱管，要一口咬下去，才知面条全塞在葱管里，吃起来唇齿留香、回味无穷。 简简单单的一碗面，但汤底是新鲜熬的，面条更要一根一根的塞进葱管里，既费心又费力，显见下足了功夫。 这面才一出锅，立马引起了小范围的轰动。 付宇单独盛出一碗后，剩下的则分盛到几个小碗里，每碗中只有两三根葱管。 这是特意留出来，让赵勐几人尝尝鲜。 赵勐接过来，用快子夹起瞧了瞧，眉头微挑：“这个做的妙啊！” 随后细细的嚼着尝了尝滋味，赞道：“好吃！” 孙庆宁和张金玉更是香的直咂嘴。 “太香了！” “这居然是面条？真是万万想不到啊！” 付宇看了一眼跟在旁边过油的孙鸣泽，就见小胖子一脸垂涎欲滴的表情，眼巴巴盯着几人尝面，忍不住笑了笑：“金玉，你去替小孙看一下，让他也过来尝一口。” 张金玉转头看了眼孙鸣泽，嘴上应道：“行啊！” 心里却感慨，这小胖子还挺有福气。 他过去替换了孙鸣泽过来尝面。 孙鸣泽惊喜极了，过来接过面碗，连连向付宇道谢：“谢谢付厨！我刚才瞧着这面，就馋的不行了！” 付宇笑笑，转身继续干活。 孙鸣泽看着付宇，心下越发的敬仰了。 虽然没人说过，但是他看得出来，付宇对身边的人似乎非常的不错，而且这人是真的没有半点架子。 付宇烹饪好的菜肴由传菜员端去了前厅的包厢。 简单的四菜一汤一主食。 其中的一菜和一主食是专门为少年特制的，另外的三菜一汤，则是店里的特色菜肴。 用餐的母子俩已经对店里的菜品很熟悉了。 一看到摆盘造型，就能准确分辨出哪两道是付宇为少年烹饪的。 少年现在的心态明显好转不少，看到面前摆着的各式菜肴，也没有面露不悦的神色。 他先是仔细打量了一番面前的菜肴，这个时候，关心的却不是菜肴是不是合口味，而是关心起来付宇。 他叫着服务员，询问道：“您好，我想问一下，这个时间，你们后厨的工作人员肯定都很忙吧？” 服务员一愣，如实说道：“是的，年前这阵子店里生意好，现在又是饭口时间，后厨非常忙。” 少年明显有些失望，转头对母亲说道：“那完了，今天咱们是不是见不到人了？” 他母亲倒是态度很温和的说道：“没关系，先吃饭，等吃完了再说。” 少年这才点点头，注意力重新转移到面前的一面一菜上。 ...... 对于前厅发生的事情，付宇全然不知，他正专注的接单干活。 没过多长时间，就有传菜员找了过来。 “付厨，你这边能不能抽时间去趟前台？” 付宇一愣：“怎么了？出什么事儿了？” 传菜员说道：“就是刚才213包厢的顾客，说是想要见你一面。” 原来是那位厌食症的少年。 不过...... “他们要见我？说是什么事情了吗？”付宇奇怪问道。 传菜员：“不知道，他们没说。” 付宇看了眼手头的活：“行吧，我这边忙完就过去。” 等锅里的菜肴做好了，摆盘被端走后，付宇这才跟赵勐打了声招呼，急匆匆赶去前厅。 过去的路上，他还猜测着，不知道对方突然找他是有什么事情。 第748章 拿出点真本事来 母子二人站在前台旁边等待了一会儿，有传菜员过来报信。 “后厨的活太忙了，付厨需要等一下才能过来。” 少年的母亲点点头：“没事，我们不着急。” 等传菜员走了，这才转头安慰了身边明显有些着急的儿子：“理解一下，店里生意太忙了。” 少年点点头，有些不放心的又检查了一下带过来的东西。 嘴上念叨着：“这个，牛奶拿了，糖果、坚果礼盒、还有......是不是有点太少了啊？” 少年整理了一下，突然有些心烦。 他母亲赶忙说道：“只是一份心意，太贵重了也不好，这已经大盒小盒的一堆了，而且都是精挑细选的，都是好东西！” 说罢，又小声解释道：“东西太多更不好送了。” 少年这才作罢。 过了不到十分钟，付宇急匆匆赶了过来。 看到母子二人，付宇笑着走上前打招呼：“找我有事啊？” 少年的母亲笑呵呵的说道：“付厨，这不是要过年了么，正好家里亲戚给送了点吃的，想着给你捎一些过来，没花钱，就是一点心意。” “听说你家里是外地的，这些都是咱们北安的特色，正好过年的时候，拿回去让家里人也都尝一尝。” 付宇有些惊讶，这完全出乎了他的意料。 母子二人的行为，让付宇有些感动，不过他还是婉拒道：“不用了，你们太客气了，我......” 这次不等母亲开口，少年抢先出声道：“哎呀，不要客气！都拿过来了，你别嫌不好就行！” 说完，少年也不等付宇回话，拉着他母亲就往外走，边走还边摆手：“你要是不肯收，下次我们就不过来吃饭了！” 他母亲跟着走出两步，也笑呵呵说道：“对，付厨，提前祝你新年快乐啊！” 母子俩转身相携着离开。 等人走远了，刘雨晴才小声说道：“拿着吧，我瞧着挺真心的，刚才等了你半天呢，生怕你不肯收。“ 付宇看了眼堆在前台的几个大小盒子，点点头。 他将东西拎起来过去送回宿舍。 都是一些吃的喝的，并不算贵重，但心意却是满满的，让付宇有些感动。 这是对于他之前付出的一种认可。 自己的好意，被人心领了，那就行。 其实，很多时候，并不是为了让别人知恩图报，偶尔能得到一句感谢，就已经足够了。 ...... 年前这几天，店里的生意火爆异常。 后厨这边的早晚班，只有早上正常轮岗，晚上所有人都需要呆到关业时间才能下班。 众人对此早就习以为常。 倒是几个实习生，第一次过来店里工作，就赶上了加班。 赵勐眼瞧着点餐单已经不太多了，于是跟谷云武沟通了一下，提前把几个学生放了回去。 饶是这样，等一众实习生合伙打车回去学校，也已经是晚上将近十点了。 浩浩荡荡的一大帮学生结伴往宿舍楼走。 走路的工夫，大家兴致勃勃的讨论着今天的实习体验。 “真尼妈累啊！”一个男生将自己靠在同伴身上，拖着腿往前走。 “我也是，这胳膊都有点抬不起来了。”另一个男生叹了口气：“唉，我从进了后厨，就安排我切墩儿，一共得切了有四袋子胡萝卜吧？” “这哪儿是去体验后厨工作啊，这是把咱们当免费劳动力使唤吧？说是让人带着我，我一打听，带我的那个人还没转正呢，这不是扯呢么！”旁边有人一听，就炸了。 “学校一天天就挑好听的忽悠咱们，还说什么实习是为了让咱们体验以后的工作环境，让咱们提前有个心理准备，结果就是让咱们去切墩！” 对他们来说，出来实习无非就是感受一下后厨的工作流程，顺便混个好听点的实习经验，等以后毕业找工作了，好歹也能让简历好看一点。 像他们这样刚在学校呆了一年，厨艺方面才开始入门的人来说，正处于觉得自己天赋惊人，对什么都跃跃欲试的阶段。 几乎所有人都对于这次的出校实习，报以了非常大的期待。 万万没想到，理想很丰满，现实太骨干。 这才一天，就把他们的积极性打击的差不多了。 跟孙鸣泽关系不错的同学搭着他的肩膀：“鸣泽，你跟的那个付厨，我听说也是咱们学校毕业的，算是咱们师哥，刚到后厨工作一年，可能没什么经验。” 孙鸣泽今天很幸运的脱离了切墩儿的工作，得以直起腰做一遍过油的活。 不过饶是这样，忙忙碌碌高强度的干了一晚上活，倒现在也有点吃不消了。 “别压着我，我这肩膀有点酸。”孙铭泽活动了一下胳膊，才说道：“那人家都能掌勺接单了，还是挺厉害的，我跟着他好好混，没准真能学到点什么。” 孙铭泽小声说道，不过也没特意反驳对方的话。 虽然他不认同，但也没有争论的必要，他现在感觉特别累，只想回去冲个澡，好好睡一觉。 过去千里马后厨一起实习的四个人，虽然不都是一个宿舍，不过平时经常凑在一块儿玩。 孙鸣泽因为长得白胖，性格好，年龄又是几人中最小的，所以其他人在说话时，往往是想到什么就说什么，没有太多的顾忌。 “啧，鸣泽，你可别傻了，真以为在后厨能学到什么啊？我告诉你，不可能的事儿！”第一个说话的男生绕过来，挨在孙铭泽的身边，认真的说道：“我跟你说，后厨这帮人，最不是东西了，听说想要跟师傅学手艺，那都得拜师！” 另一人听了，也附和着点点头，故作成熟的说道：“没错！到了社会上，可跟学校里不一样，像老师教咱们，那是收钱了，人家后厨的师傅凭什么白教咱们本事啊！他们都怕教会了徒弟，饿死了师傅，想从他们手里头学真工夫？做梦去吧！” 孙鸣泽觉得和他们争论这些，实在没什么太大的意义。 因为他知道这些话其实挺有道理，不过他自己想的事情，也没法解释的太清楚。 于是点点头，算是认同了其他人的说法，不时配合着笑两声。 在厨师学校的这一年多的时间里，孙鸣泽发现，其实技校和普通高中有个非常明显的区别，就是没有那么的焦虑，压力也没有那么大。 可能是因为目标明确，知道自己毕业之后的具体就业方向，而且现在厨师这个行业还是比较好找工作的，所以心态方面也就比较平和。 学厨又和其他职业不一样，平时练的都是功夫活，考验的就是毅力，只要肯学，肯练，再笨的人也早晚能出徒。 这就让人不知不觉开始变得不爱动脑筋了，或者说，没有一种良性的竞争氛围，大家都处于一种非常安逸的状态。 基本上，就是把学校里的学习生活，当成未来工作的基础，没有什么野心，只想着学好手艺，将来进饭店后厨打工，安稳的工作。 而不是当成真正的事业去做，没想到创新，也没想过除了学校里的这些烹饪知识，自己还需要另外学习什么。 存在于他们这些在校生之间的竞争，并不是在烹饪的技术和相关知识上，而是在怎么和老师处好关系，好争取到像眼下这样难得的实习机会，去更好的装点一下自己将来用于求职的简历。 很多在他们看起来非常成熟和世故的想法，其实只是麻痹自己去努力学习提高的理由罢了。 在孙鸣泽看来，真正的人情世故和成熟，其实在于自己如何去想办法提高自己各方面的能力，对于食材的熟悉能力，烹饪能力，以及适应所处环境的能力。 当然，这也不是说所有的人都必须这样，徐鸣泽只是觉得，他们现在已经老大不小的了，很多事情应该可以理性的去思考，需要有这样的一个看待问题和面对问题的心态。 孙鸣泽忽然回想起之前他为了争取这一次的实习机会，特意去找老师申请名额。 当时老师特别语重心长的说了句：“鸣泽，过去后厨之后，别让自己太懒散了，不要忘记，这次过去的目的除了熟悉工作环境，还要努力去观察后厨人员的烹饪操作，要记得多学多看，少说话，多干活，不管到什么时候，勤快又懂事的人，总是比较受人待见。” “除此之外，还有一点，你要记住，凡事不要过于人云亦云，要有自己的想法和判断。” 现在，他对这番话的理解，明显较之当初更为深刻了几分。 千里马饭店怎么样，暂且不评价，但是来了后厨实习一天，孙鸣泽却发现这里的厨师，不论年纪大小，是不是专业出身，基本上只要有机会，就会互相讨论学习烹饪上面出现的一些问题。 而且闲暇的时候，还会特意刷一些烹饪类的教学视频看，一有空大家就会讨论一番。 像是那几位尚未转正，跟在掌勺厨师身边打下手的小工，更是会抓住一切的机会，插空请教烹饪操作过程中的手法和某些细节上面的注意事项。 这不是装出来做样子的，这是一种习惯！ 相比较之下，差距还是很明显的。 实习生们搭伴一起回了宿舍，其他人洗漱后，凑到一块儿约定好明早的集合时间，就各自回去，或是给女朋友和家人打电话，或者打游戏，刷短视频。 孙鸣泽因为长得胖，洗完澡，就筋疲力尽的躺在自己的床上，不过没马上睡觉，而是有样学样的也从网上找到了烹饪教学视频，开始认认真真刷起了烹饪操作。 毕竟这是他的专业，还是应该提高一些的。 ...... 尚食私房菜馆的后厨内。 刘雨农掀开锅盖，看了眼锅里的蒸肉，还行，再蒸个几分钟就能出锅了。 她随手将盖子放好，转头开始做整鸡拆骨。 拆骨的动作，她早就了熟于心了，不需要动脑，两只手完全凭着肌肉的记忆，就能利落的完成所有的拆分步骤。 手上干着活，大脑则分心想着其他的事情：付宇这段时间不知道厨艺有没有进益？ 而且这小子已经好几天没有跟自己联系过了，以前过来学习的时候，电话可是几乎一天一个从来没有间断的时候。 千里马饭店那边生意真就那么红火吗？ 虽然因为马上就要过年了，她自己这边的生意也非常忙碌，但也不至于忙到连个电话都不打吧？ 是不是因为自己做的不够好？ 难道是自己平时要求有点太严格了？ 或者是自己对付宇的关心其实还不够？ 无论是给人当师傅，还是当大姨子，刘雨农这都是有生以来第一次，从来没收过徒弟，所以也不知道师傅跟徒弟之间到底应该怎么相处。 她琢磨了一下，自己对付宇还可以啊。 而且她对付宇也非常的满意。 聪明，勤快，踏实，有上进心。 最关键的是有天赋！ 比起自己身边认识的不少自命不凡的所谓“天才”同行还要优秀的多。 可是，付宇怎么不跟自己联系呢？ 刘雨农遇到事情喜欢自我检讨。 虽然付宇已经提前请过假，年前这段时间千里马那边工作太忙，晚上就暂时不过来学厨了。 可是习惯了每天的教学烹饪，现在冷不丁闲暇下来，反而觉得生活上好像少了点什么。 尤其是偶尔遇到了非常有特色的刘家菜，烹饪的过程中，她就特别有教学的冲动，可是偏偏徒弟不在，真是险些憋出内伤。 想到这几次，自己满腔的教学想法，愣是没能付诸于行动，刘雨农就是脸色一黑。 看来等过了年，付宇再来学厨的时候，自己还真得拿出点本事来才行！ 想要鱼儿一直上钩，就得有好饵才行！ 想到这里，刘雨农胸中顿时一股真气在翻腾，看得一旁几个未婚的小工一个个热血沸腾，心惊胆战，战战兢兢，如履薄冰！ 对于其他人的反应，刘雨农压根没有留意，她满心满眼的都在想着，怎么才能做好一个师傅，引着付宇积极向上，潜心跟着自己学厨。 她觉得，首先，自己应该拿出几道非常有特色的菜，再露两手绝活，让付宇好好开开眼界！ 但是，在此之前，自己是不是也应该和付宇好好交流交流，看看他到底想学习些什么，然后自己再…… 第749章 一切都好说 付宇将收到的年节礼放回宿舍，过去后厨的路上，突然意识到，自己还没有准备送人的年节礼呢。 远的不说，最起码得给自己的两位师傅拜个年，送点礼品。 赵猛一份，刘雨侬一份，还有一直帮扶自己的姚石，也不能落下。 除此之外，还有音乐餐厅那边的张振，尚食私房菜馆这边的汪玉龙，刘章鹏。 这都是平时非常照顾自己的前辈，多少得表示一下心意。 过个年，小来小去至少也得花个几千才行。 想想真是心疼啊！ 而且他也没时间去采买，饭店这种工作越是到了年节，越忙的要命，可是这年节礼，总不好赶在年后再送，那成什么事了。 付宇在心里盘算着，等明天下午干脆不在店里吃饭了，趁着空档的时间抓紧把年节礼采买回来，再抽空挨家送一趟。 赵猛的好说，反正离的近，买回来随时就能送。 不过刘雨侬这边，两人时间也碰不上，只能尽量赶在下午的时候过去了。 当天晚上下班，付宇和家里通电话时，直接打了视频，让他爸妈看了眼自己收到的年节礼。 付宇本意是想跟家里显摆一下，让父母也跟着乐呵乐呵。 结果老两口一看这么多礼盒，又听付宇说想要过年的时候带回去，赶忙拒绝。 “这礼盒看着挺不错的，儿子，你直接送礼算了。” “自己家有什么可买的，你老姨他们全家去你姨夫那边过年，咱们这儿今年不用走亲戚。” 付宇一想也是，这些礼盒其实并不太实用，回家坐车拎着还占地方，不如直接买些想吃想拿的快递邮回去，省地方还不压秤。 不过，这几盒礼品还真没什么贵重的东西，看来还得去趟商场添置一些，到时候串换一下，挨家送过去。 付宇原本打算第二天下午去采买，不过赵猛听说他想买年货邮回家，于是第二天上午直接给他批了两个小时的假。 对外就说付宇去买烟，谁也不知道他究竟干什么去了，大家都各自忙着备菜，自顾不暇。 付宇打车先去了一趟烟草公司，批了几条烟，买了几瓶酒，然后又转道去了百货大楼。 年节礼，其实就是送些吃喝，喜欢喝茶的送茶叶，家里老人一起生活的送营养品，夫妻感情恩爱的给女方送套化妆品. 付宇按着自己的了解，一样样选购完，时间也就差不多了。 他打车赶回去，先把东西送回宿舍，再过去后厨跟着一起干活。 下午的时候，他没跟大伙一起吃饭，和赵猛打了声招呼，直接拎着东西先奔去了音乐餐厅。 张振那边接到电话，早早的过来门口等着，付宇将礼品送过去，出租车就在路边等着。 两人说了几句客气话，看得出来，张振很惊喜，根本没想到付宇竟然还惦记着给他送年节礼。 不管到什么时候，到底还是礼多人不怪。 张振接过东西，笑得合不拢嘴，寒暄后，又亲自看着付宇上了出租车离开。 从音乐餐厅离开，付宇直接绕路去了尚食私房菜馆。 他直接给刘雨侬打了个电话，确定对方已经过去店里了，这才放下心。 临到地方的时候，刘雨晴发了信息过来：【跑哪儿去了？怎么没在后厨呢？】 付宇赶忙回复：【去你家餐馆了，打算给我大姨子和后厨的师傅送点年节礼。】 刘雨晴很快发过来一条消息：【都是自家人，客气什么，嘻嘻！我想吃蒜味香肠，你把那一份礼盒别送其他人，就给我姐吧！】 付宇一阵汗颜，女人的直觉都这么准吗？ 竟然一下子就猜到他把收到的年节礼混搭着送人了。 不过也算是心有灵犀了。 付宇当初分配时，就是想着赵猛家的宝儿爱喝牛奶，那一箱给赵猛了，给刘雨侬送的这堆里，则加了一箱宾馆红肠，就是想着刘雨晴爱吃。 花了半个多小时，付宇总算到了尚食私房菜馆。 原本以为刘雨侬肯定在后厨里忙着，没想到竟然一早到前厅等着了。 付宇有点受宠若惊，心里暗自感慨，这成了一家人就是不一样，自己这待遇明显就提升上来了。 他把大箱小箱的搬进店里，先把送刘雨侬的递过去，又打了声招呼，过去后厨给汪玉龙和刘章鹏分别送了礼，寒暄了好一会儿，才回去前厅找刘雨侬。 刘雨侬看着付宇做人情往来的事情，笑呵呵指点道：“下次再送礼，别光图省事，送去家里，比送到工作岗位更好一些。要是想深交的，这就是一次机会，进了家门，聊聊天，留顿饭，这情谊立马就不一样了。” 付宇一愣，随即反应过来，赶忙笑着应道：“是，我记住了。主要是年前这阵太忙了，年节礼又不好赶在年后再送.” 刘雨侬点点头，笑着说道：“那倒是，其实送礼这事，也可以等到正月十五那会儿再送也一样。” 她们这一行职业受限，越是年节，工作越忙，朋友间送礼走动，一般只能赶在节前，或者想方设法挤时间。 刘雨侬其实原本没想指点付宇这方面的事情，像这种人情往来的处理，经历的次数多了，自然也就慢慢有经验了。 可是对于自己的徒弟，现在又成了自己未来的妹夫，这心态上多少就有点不太一样了。 以前说话的时候，多少还有点顾忌，而且也没有现在这么上心。 那会儿纯粹就是想着，看看能不能有机会把付宇培养成自己的接班人。 而现在，则是准备要把付宇培养成继承家业的继承人。 所以在各个方面，都想将自己的经验传授给对方，生怕有一丁半点的遗落。 她也觉得对待付宇，其实应该多几分包容，最好能恩威并施，让对方既有敬畏爱戴之心，又能显出自己的关怀。 可是事到眼前，真的好难. 主要是这个度，不好把握。 毕竟她只是付宇未来的大姨子，两人以后可能会成为一家人，但目前并没有任何实质性的关系。 所以，她还是师傅的身份，至于其他，只是挂名。 想到这里，刘雨侬也是叹了口气。 不过，自己刚才的指点也不算是逾越，顶多是好意提醒。 而且，除了这些之外，她主要还是应该以为人师表，传道授业解惑为主。 既然考虑到这儿，刘雨侬顿时打起精神。 她这两天也仔细想过了，自己还是应该因材施教，针对付宇不会的地方帮助他解惑。 不过，在此之前，肯定还是要跟付宇好好的沟通一番，了解清楚付宇究竟在学习方面有什么计划。 思及此，刘雨侬认真问道：“小付，你明年有什么打算？除了在这边跟着我学习烹饪刘家菜之外，还有什么比较想学的菜系，或者想要了解的地方吗？” 付宇微微一愣，其实这件事情，他之前还真仔细思考过。 如果说真的有什么明确规划的话，那肯定是，想要跟着刘雨侬好好学习烹饪。 再具体一点的话，可能应该就是努力把刘雨侬的所有个人技能全部刷到手！ 付宇想的有些出神，一时间没有马上答话。 刘雨侬看着付宇半天不出声，也没急着催促。 对于付宇的情况，她还是比较了解的，除了每天要在千里马上班，还要抽空去打理音乐餐厅那边的药膳事业。 除此之外，还要坚持过来尚食私房菜馆学厨。 仔细想想，付宇这一年过的真挺累的，不过这小子挺有毅力，也挺有长劲儿，不但坚持下来了，而且方方面面干的都不错，药膳生意更是眼瞧着开始有起色了，朝着蒸蒸日上的劲头儿奔着。 付宇才多大的年纪，工作资历也就一年多点，能有现在这个成绩，确实不容易。 就连她，当年也是跟在父亲身边学厨十几年，又上学又进修，折腾了好几年，这才仗着家里的资产和人脉开始逐步创业。 付宇眼瞧着比她发展的可要迅猛多了。 刘雨侬心下想着，再看付宇的时候，忽然明白为什么自家妹妹突然就迷上了这人！ 都说努力的人最有魅力，何况本身条件也不错。 这么一看，自家妹妹还是挺有眼光的，这一点倒是随她了。 理智，会看人。 从之前迷恋的姚石，到现在的男朋友付宇，都不错，都优秀！ 她们老刘家的女人就是会看人，最后选的男人都很好。 刘雨侬嘴角微挑，脑子里一会儿是付宇凝神思考的帅气样子，一会儿是李璘林殷勤备至给自己系安全带的样子 付宇并没有察觉到刘雨侬看向自己，越来越显慈爱的目光。 他在很认真的思考刘雨侬提出的问题。 明年的规划？ 其实他有仔细想过。 千里马这边的工作肯定得好好干着，其次，音乐餐厅那边的药膳生意，估计会越来越好，尤其是有姚石帮着掌舵，不愁经营不起来。 而尚食私房菜馆这边，那肯定也要继续过来学习。 除了关乎刷任务，想要学做刘家菜也是很重要的一个原因。 要知道刘雨侬可是名厨，厨艺非常高超，而且还擅于烹饪祖传的刘家菜，这可是在圈子里都很少有的存在。 自己跟着她好好学，不说是继承衣钵，最起码能刷到不少的个人技能。 但是这话该怎么说的好听一点呢？ 付宇整理了一下自己的语言，说道：“师傅，对于明年的具体规划，我目前是打算主要跟在你身边好好学习烹饪。通过这段时间跟着你学厨，我真是觉得受益匪浅，你的能力是有目共睹的，毕竟你可是咱们圈子里特别有名的大佬级人物，也是刘家菜的唯一传人。” “我觉得跟在你身边可以学到特别多的东西，而且除了烹饪手法方面，就连为人处事，后厨的协调管理，这些方面的事情，我其实也并不是很擅长，需要和你学习的地方特别多.” “不过，凡事肯定是师傅领进门，修行在个人，这一点我懂，所以我平时跟着师傅学习烹饪时，一定会多留心，多观察.” 付宇说的言辞恳切，态度认真。 刘雨侬听着付宇发自肺腑的宣言，看着付宇真诚的目光，她觉得付宇在说出这一番话的同时，其实已经下定了决心，确定了自己明年的学习规划。 这些话应该是他思考了许久后，才想出来的。 不错！ 看来付宇还是挺有眼光的！ 【叮！获得npc名厨刘雨侬的好感度+5】 突然听到耳畔响起的电子提示音，付宇不由愣了一下。 他发现自己之前为了讨好女朋友刘雨晴，查看了不少相关的短视频，看得多了，自己也总结了不少的经验。 其中一条就是，想要跟女人好好相处，就要学会赞美对方。 说白了，就是从各种角度去夸奖对方。 女人都喜欢被赞美，无论年龄大小，只要夸的有理有据，夸到对方心坎儿上，一切都好说！ 而这个时候，有小工从后厨过来，汇报道：“老板，藕片都准备好了，汪厨让我来告诉你一声，说是可以开始做酿制了。” 刘雨侬有些惊讶：“哦？都准备好了？这么快？” 小工连忙点头：“嗯，好了，刘厨那边肉馅也都调制成了。” 刘雨侬看了眼时间，转头问付宇：“你现在不急着走吧？正好，今天有一道酿藕片，和以前的做法不太一样，你要不要跟过来瞧瞧？” 付宇一听，顿时来了兴趣。 和以前做法不同的酿藕？ 不知道是怎么个做法。 付宇赶忙说道：“不差这一会儿，师傅，我跟你过去瞧瞧吧。” 刘雨侬就喜欢付宇这股子勤学好问的劲头，挺乐呵的应道：“行，走吧！” 付宇跟着刘雨侬过去后厨，边走，边好奇问道：“师傅，这酿藕除了之前学的那种，还有什么做法啊？” 刘雨侬笑着说道：“这道菜其实叫鲜虾藕塔，属于酿制的一种，不过做法跟普通的酿制操作有很大的不同。都说赶的早不如赶的巧，今天倒是刚好让你给遇上了。” 第750章 胆肥了以下犯上 付宇满怀期待的跟着刘雨农过去了后厨。 而这个时候，刘章鹏正挨着自家师傅汪玉龙小声夸赞付宇挺会来事儿，还惦记着给他们送东西。 汪玉龙明显心情也不错，能想着给他们送这份礼品，不管是付宇出于自己的想法，还是受到了刘雨农的点拨，都说明本身对他们还是非常尊重的，这也是对于他们的一种认可。 两人正一边干活一边闲聊，就看见刘雨农带着付宇过来了后厨，而且两人还换好了衣服。 刘章鹏赶忙凑过来，好奇问道：“小付，今天要留下来学习啊？” 刚才付宇送东西的时候，明明说一会儿还要走，这怎么突然又决定留下来了？ 付宇解释道：“不是，我师傅有道菜要指点我，等学完了，我还得回去。” 刘章鹏微微点头：“哦，原来是这样啊。” 那就难怪了，不过今天有什么特色菜值得一学的吗？ 难道是...... 刘雨农招呼付宇：“来吧，先看看食材都需要什么。” 付宇转身过去，站到刘雨农身边。 刘章鹏抬脚就要跟上前，刘雨农忽然笑了笑：“那个，刘厨，你跟汪厨这几天辛苦了，今天这道鲜虾藕塔就由我来做吧。” 刘章鹏一听，顿时愣了一下！ 老板这是在关心自己吗？ 因为年前的这几天店里生意太红火，虽然都是限定点餐的份数，但难免有些人情往来无法推拒，一来二去，工作量比平时大出不少。 这是，知道自己辛苦了吗？ 想到这里，刘章鹏心里一暖，有些感动的看着刘雨农，眼神柔和，声音亲切：“老板，没事的，我不累。” 刘雨农一听，顿时眉头微蹙！ 这人，怎么就这么不识趣呢？ 竟然没听出来自己说的是客气话。 毕竟......她准备一会儿指导付宇做鲜虾藕塔，这道菜其实在做法上，她还有些地方想要跟付宇交流一下，所以刘雨农不想让旁人围观。 看了眼丝毫没有半点眼力见的刘章鹏，刘雨农不由心下暗暗叹气：“哦！那你要是有时间，正好帮我整理了一下新年当天的菜色定制，再跟采购那边核对一下库存，有什么需要提前采买的都统计下来，我一会儿忙完了，再跟采购员核对一下。” 随后，刘雨农看着付宇，笑吟吟的说道：“来吧，小付，你看看这些食材，都是一会儿烹饪时会需要用到的东西。” 付宇也不知道是不是自己想多了，他总觉得刘雨农好像在有意指使开刘章鹏，不让他跟着一起烹饪。 不过眼瞧着刘雨农面上不显，于是也只能跟着装作毫无察觉，私下里却默默的给刘章鹏投去一个关怀的眼神。 估计是刘章鹏不小心惹到了刘雨农吧。 毕竟女人的心思还是非常难猜的。 刘章鹏莫名被派了工作，正赶忙接下来，就察觉到付宇突然看了自己一眼，而且眼神中透着一丝难以言喻的复杂情绪。 什么意思？ 不待深思，就看见刘雨农一副浅笑盈盈的样子，分明是心情很不错。 都说赏心悦目，美人心情愉悦，连带着身边人都跟着心情好了起来。 刘章鹏被予以重任，顿觉能者多劳，于是干活的时候，脚步都似乎更加轻盈了。 一直默默关注着这边动静的汪玉龙，看了眼自家徒弟，忍不住叹了口气！ ...... 厨台前，刘雨农很认真的跟付宇说了一下鲜虾藕塔的烹饪方法。 毕竟，她准备好好在付宇面前露一手，不过随后突然想到，酿菜似乎是付宇的强项啊！ 之前做的酿菜席，付宇可是发挥稳定，秀的一套塞制手法并不比她差，而且隐隐有超越她的架势。 想到之前自己还曾跟付宇就此交流了一番，莫名就有种鲁班门前耍大斧的感觉。 好像露一手的打算，多少有点不太靠谱。 毕竟人家付宇在这方面的操作手法比自己还要好。 到时候，谁露还不一定呢！ 可是这些话，自己心里明白就行了，真让她说出口，那是不可能的事情。 毕竟，哪有师傅承认不如徒弟的？ 不过，刘雨农想的还是挺开的，自己虽然这方面可能略微逊色一些，但其他地方强啊！ 不然为什么自己是师傅，付宇是徒弟呢？ 是人就有不足之处，毕竟又不是神。 自己身为人师，但也应该不耻下问，适当的给徒弟一个相互交流的机会。 不管到什么时候，都不能失去一颗渴望上进，求知欲旺盛的心！ 想到这里，刘雨农整个人都彻底放松了下来，看着付宇，很平静的说道：“小付，其实师傅的塞制操作，做的很一般，上次看到你做的酿菜，倒是给了我不少的启发。” “正好，一会儿要做的鲜虾藕塔就是酿菜，我先打个样，你照着做，不过在操作方面，你要是有什么想法，或者意见，就直接跟我说，懂吗？” 一句话说出来，不仅是付宇愣住了！ 就连一旁关注着这边动静的刘章鹏也是听得一脸诧异。 这还是平时那个看似谦虚实则非常高傲的自家老板吗？ 竟然主动让别人帮忙提意见...... 这种事情，说出去别人也不会信吧？ 付宇听后，也是愣了一下，随后很快反应过来，连忙说道：“好的，师傅，不过我厨艺方面多少还差点，就算有什么想法和意见那肯定也不够成熟，而且看待问题的角度肯定也不够精准。” “师傅，你这么说的意思，是不是在告诉我，有什么不懂的地方就直接问？你放心吧，我一会儿肯定好好跟着学，有哪里不会，就马上提问。” “其实，我平时跟在你身边学烹饪，真的是受益良多！” 刘雨农有些惊讶的看着付宇。 忽然发现，这小子是真的不错，会说话，会办事！ 付宇同样看着刘雨农......头顶上方突然出现的：【？】 居然有任务可接啊？ 付宇话音儿一转，顺势说道：“师傅，那咱们现在就开始烹饪？” 刘雨农心情大好，点点头：“行啊，我先烹饪，你瞧着，看会了，就让你上手操作。” 下一秒，付宇耳畔响起了电子提示音： 【叮！npc名厨刘雨农的任务：提高刘雨农的罗叠操作技能至高级，任务完成奖励：刘雨农好感度+20、随机获得刘雨农的一项个人技能】 付宇听完任务提示，顿时眼前一亮。 不错啊。 刚想着新的一年，要努力刷光刘雨农的个人技能，没想到年还没过呢，系统就开始发威了。 烹饪很快开始。 刘雨农往厨台前一站，付宇很自觉的退后一步：“师傅，我给你打下手。” 刘雨农点点头，拿起切制好的藕片，开始了自己的操作。 她的烹饪功底非常的扎实，原本只是做酿藕，并没有什么难度。 可现在烹饪的这一道菜，却不同于普通的酿藕，除了将调制好的肉馅塞进藕片的孔洞之中以外，还要额外留出其中最大的三个孔洞，用来塞制鲜虾。 想要让藕片成塔形，则需要辅助工具进行固定。 完整的鲜虾则被巧妙的用于藕片的固定上。 这一步操作，没有足够的经验，很难精准把握。 刘雨农其实对于这道菜肴的烹饪还是挺有信心的，不过想到付宇对于塞制操作的掌握，又觉得自己不能掉以轻心。 于是整个操作的过程，都做的非常仔细，特别小心。 付宇的塞制操作可是高级技能，而且还有酿菜高级技能和手指灵活度的提升加持，在经验方面还算很丰富。 他站在旁边，很认真的看着刘雨农操作。 想着两人之间的谈话，付宇于是在发现问题的时候，很委婉的开口提醒道： “师傅，这一步......” “师傅，肉馅儿有点多了......” “师傅，哎，你看......多了......” ...... “师傅，你怎么就听不明白呢......” 付宇看着刘雨农，无奈的摇摇头，这家伙，要不是他确定自己有文字功底技能，和语言表述技能在手，都得自我怀疑，是不是表述不清，让人听不懂了。 都说几遍了，竟然还是没能理解他的意思！ 也不知道是不是关心则乱。 自从他跟刘雨晴的关系过了明路之后，再跟刘雨农相处的时候，就少了一些生疏，多了一份亲近。 连带着那种恨铁不成钢的心情，也越发的迫切了起来。 刘雨农倒是心态很平稳，她其实听明白付宇的意思了，可是多年烹饪养成的操作习惯，并不是那么容易改过来。 在手法上，还有角度方面，都需要一点点的进行调整。 而且，付宇说的很有道理，至少，她一次次反复纠正后，确实效果明显好了不少。 这两人一个提意见，一个虚心受教，虽然看上去有些针锋相对，但实际上双方都是一颗平和的心态，能理解对方的用意。 不过......站在旁边伸头探看的刘章鹏却是惊出了一身的冷汗！ 其实，刘雨农的进步很快，对于付宇提出的问题，也能迅速理解。 但是对不同的人，有不同的要求！ 付宇对刘雨农的信心太足了，女名厨，从小练习烹饪，那就是个天才啊！ 他对于刘雨农的要求自然就要比常人更高一点！ 可是...... 这一刻，付宇忍不住叹了口气。 唉！ 眼看着刘雨农捏着鲜虾，对着藕片上最后一个孔洞，小心着做塞制。 付宇忍了又忍，到底没忍住，出声提醒道：“师傅，我刚才说了好几遍，这虾肉在做塞制时，角度一定要稍稍倾斜......用力时应该......哎！不对，小心，完了吧，我就说角度不对......” 经过这一次的提意见，付宇算是领悟透了，再有耐心的人，当你试图辅导别人的时候，尤其是讲了几遍之后，对方依然记不住，全然不按照你的提议去做。 那么，甭管再好的耐心，肯定也会消失殆尽。 付宇现在看着刘雨农，真是哪儿哪儿都不顺眼，别说耐心了，他现在还能控制住不去骂人，已经说明他对于刘雨农的尊重了！ 他是真的非常无语，明明平时刘雨农也很厉害啊，怎么就......听不懂人话呢？ 这点理解能力都没有了吗？ 是因为系统偷摸提升任务难度了？ 降低任务目标的智商，好让他不能轻易获得任务奖励？ 刘雨农对于付宇的态度，倒是丝毫没有在意。 她自小跟在父亲身边学厨，早就被吆喝习惯了。 可能是她骨子里就有一种慕强的心理，只要是比她厉害的人，愿意指点她，态度怎么样都无所谓，她的注意力并不会放在这些细枝末节上，而会专注于对方提出的问题。 所以被付宇训斥了两句，她一点也没有生气，只是因为着急而微微有些脸红，认真又诚恳的说道：“我再试试，这次一定行！” 付宇叹了口气，没说话，摇了摇头。 而一直默默关注这边的刘章鹏，此时则下意识咽了口口水，不知道为什么，明明跟他没什么关系，可是他却觉得自己后背上的汗毛都立起来了...... 付宇这小子怕不是疯了吧？ 居然敢用这样的态度跟老板说话？ 老板今天也很奇怪，怎么这么不正常？ 付宇到底给老板灌了什么药？ “我再试试”这种话，是她该说的吗？ 看着眼前的一幕，刘章鹏忽然觉得一切都是那么的不现实。 这还是他们的老板吗？ 原本那个威风八面，厨艺牛逼，自信满满的女名厨呢？ ...... 烹饪继续进行。 一道菜，反反复复操作，时间过的飞快。 付宇感觉自己的嗓子都有点发紧了。 而刘雨农这边总算是完成了鲜虾藕塔的塞制操作。 付宇第一次发现，指导别人做烹饪，远比自己动手干活还要累的多！ 刘雨农完成塞制操作后，自己先仔细看了看整齐立住的鲜虾藕塔。 造型，还可以。 角度，也不错。 确认完毕，这才忐忑不安的看了一眼付宇，目光中满是羞愧。 付宇这个时候，叹了口气：“其实，你做的已经挺好了，是我太着急了，不过，师傅，你回去之后，还是好好想一想我刚才说的话吧。” 刘雨农脸上有点臊的慌。 她听出了付宇的言外之意，这塞制做的还是有些不尽如人意啊。 第751章 想要考验我 烹饪完成鲜虾藕塔，眼瞧着时间已经有些晚了，刘雨农不得不打消了想让付宇再操作一遍，自己从旁观摩学习的想法。 两人一起换了衣服，回去前厅。 付宇临走前，忍不住说道：“师傅，其实，我觉得你应该设法打破自己原有的烹饪思维和操作习惯，这个过程可能会有一定的难度，但是只有这样，才可能得到提高！” 其实，并非刘雨农真的有多愚钝，而是烹饪就像解题一样，想要有突破，就需要转换思维，脱离自己原本已经习惯的舒适区，去发现自己的不足，然后去想办法提高。 付宇所指出的问题，刘雨农自己可能很难察觉到。 但是，现在被付宇指出来了，她可能就会下意识的想要去改变，这个过程，对于刘雨农而言，也许非常困难。 不过，进步本身就是在不断否定的过程中，一点点去突破。 好在，刘雨农本身的烹饪经验真的非常丰富，付宇的点拨，是可以让她增加和拓宽视野的，因此，刘雨农的心态才会非常稳定，并迅速认识到自己的不足之处，开始思考如何才能更好的突破自己，获得进步。 刘雨农多精明一个人，她听出付宇言语中的安慰之意，笑了笑：“嗯，我知道了，今天还是要谢谢你。” 能坦然接受自己的不足，并有意虚心改正，这是一种能力，也是一种胸襟的体现。 付宇也笑了，跟刘雨农打声招呼，准备走人，手机突然响了。 他拿出来看了一眼，是刘雨晴发过来的信息。 【大漂亮：还没送完礼呢？什么时候能回来？】 刘雨农跟在旁边，准备送付宇出门，上前一步，刚好看到付宇的手机屏幕，就见对话框里的头像是刘雨晴惯用的那只萌兔子。 付宇看完信息，笑了笑，抬头时，视线正好碰到刘雨农，顿时讪笑着解释道：“小晴，问我什么时候回去。” 刘雨农闻言，点点头：“现在时候就不早了，你赶紧走吧。” 说完，又忍不住问道：“她平时也总这样查岗吗？” 付宇咳嗽一声，赶忙解释道：“没有，她就是挺关心我的。” 刘雨农忽然饶有兴致的问道：“小付，你不会觉得烦吗？” 付宇顿时一愣，想要考验我？ 这种程度的关心，应该算不上烦吧？ 再说了，没有女朋友的关心，那恋爱谈着也没什么滋味啊！ “当然不烦了！” 刘雨农看着付宇干脆利落反驳的样子，忽然想笑。 她没有其他的意思，就是看到付宇跟刘雨晴两个人黏黏湖湖的谈恋爱，觉得挺有意思。 刘雨农十八岁去的国外，念完大学后，直接参加了各种厨师大赛，甚至一度加盟了美食综艺节目，成年后，接触的一直都是西方的文化和教育，虽然骨子里还算传统，但是思想上多少要比同龄人更为开放一些。 可能是因为年龄的关系，她在自己的感情生活方面，一向处于非常冷静自持的状态，所以看到刘雨晴每天喜滋滋，乐颠颠的谈着恋爱，有时候，也会非常好奇。 不过，看得出来，付宇对于刘雨晴的依赖还是很喜欢的，这让刘雨农看在眼里，也比较受用。 刘雨农对着付宇笑笑。 付宇也跟着讪讪一笑。 两人对视一眼，忍不住同时轻笑出声。 这个感觉，就跟朋友一样！ 很亲近。 不得不说，因为刘雨晴的关系，让付宇和刘雨农之间变得有些亦师亦友，而且还多了一份亲人间的牵绊。 两人本就岁数差别也不是很大，又都是同样的环境里工作，平时还是比较有共同话题的，尤其是现在又有了刘雨晴这个稳固的沟通桥梁。 刘雨农亲自将付宇送出饭店大门，殷切叮嘱道：“路上注意安全！” 付宇连连应声，忽然很庆幸，自己在刘雨晴过来千里马实习的时候，就把人给拿下来了。 要不然......就冲着自己这位大姨子，一准是追妻路漫漫啊！ ...... 付宇打车赶回了千里马。 他在侧街下的车，几乎是他乘坐的那辆出租车刚起步，后面就有一辆出租车追了上来。 两辆车，脚前脚后，停在了同一个位置。 付宇走的急，并没有察觉身后的动静。 而后一辆出租车，停靠在路边，过了好一会儿，后车门才被人从里面打开。 率先下来的是一位四十出头的中年女人。 她下了车，却没急着走，而是站在原地，弯着腰，从车厢里搀扶出一位上了岁数的老人。 老人头发花白，身子骨瞧上去并不硬朗，被中年女人搀扶着，颤颤巍巍的站好。 中年女人随手关上车门，扶着老人往前街走。 千里马自从买下了隔壁的大宇商场后，就把两家店直接打通合并到了一起。 原本两家店中间有一条供路人穿行的小路，也被盖成了楼壁。 中年女人搀扶着老人，原本打算从小路穿到主街，没承想走到近前一瞧，小路居然没了。 左右瞧了瞧，这才发现，不知道什么时候，这两栋大楼竟然被连在了一起。 中年女人眉头一皱，一边搀扶着老人，一边忍不住抱怨道：“真是的，这什么时候改建的啊？明明上半年过来的时候，还能走的......” 念叨了几句，没办法，只得沿着侧街兜个大圈子过去前面。 大冷的天，路上有积雪，走步时就需要格外小心。 中年女人一边紧紧的扶住老人，生怕对方嗑了碰了，嘴里一边嫌弃的对着老人念叨：“都说了不来，非不听，现在好了吧？平白走了这么远的冤枉路。” 女人的嘴皮子很利索，而且说起话来特别犀利，一直不停的对着老人叨叨个没完没了。 “都这么大岁数了，嘴还这么馋，想吃海鲜，我去西菜市买回来给你做都不行！非得花这份钱，到外面吃，他们做的就是比家里的好吃呗？” “你知道为什么外面做的菜，就是比家里的吃着香吗？因为他们放的都是对人体有害的添加剂。” “没听人说么，外面饭店做出来的都是高科技，那都是勾兑出来的，要不怎么会那么香呢？都是一样的食材，一样的调味品，怎么口味上就会差那么多，你自己想想，是不是这么个道理？” 老人被念叨着，却也一下没出声反驳，瞧着表情，倒是有几分唯唯诺诺的样子。 两人一路从侧街走到主街，来到了千里马门口。 老人才忍不住说了句：“你说的这些，我也都知道......不过，他们家做菜都是真材实料的......而且味道特别好，隔一阵不吃，就想的慌！” 老太太有七十岁了，虽然穿的很保暖，但是只看着露出来的手腕和苍老的脸庞，也能瞧出来，身子骨非常的瘦弱。 饶是如此，一路走过来，因为一直小心翼翼的搀扶着老人，生怕脚滑有些磕碰，中年女人还是累的气喘吁吁。 两人刚顺着旋转门进了千里马饭店，就有迎宾走上前，热情的招呼：“您好，两位请里面走！” ...... 付宇回了后厨，就开始接单掌勺。 虽然其他人嘴上没说，但其实赵勐这边整体的工作氛围都好像一下子变得轻松了不少。 孙鸣泽之前一直埋头切墩儿，眼瞧着付宇回来没一会儿，张金玉就把他叫过去替换做一遍过油的活了。 别人怎么想的，孙鸣泽不知道，反正他是殷切的期盼着付宇能一直在后厨里呆着。 做过油的活，可比切墩儿轻省多了，而且离着厨台近，可以随时旁观其他人掌勺烹饪，这可是难得的学习机会。 付宇能回来，张金玉也很乐呵。 他第一时间把手里的活交代出去，随后就开始亦步亦趋的跟在付宇身旁打下手。 赵勐那边很快将应接不暇的点餐单分过来一些，随后付宇开始配合着一起接单烹饪。 后厨的工作逐渐井井有条起来。 付宇正忙着颠勺，传菜员小林一路小跑着过来后厨。 “付厨！”小林直奔着付宇所在的厨台过来，气还没喘匀呢，先唤了一声。 张金玉就站在传菜台旁边，闻声转头，看到小林，还挺惊讶：“哟，你不是刚端菜走了吗？这么快就回来了？” 小林说道：“304包厢的顾客要加菜。” 张金玉随口说道：“加菜，直接打单子不就行了，怎么还特意跑过来一趟？” 小林解释道：“顾客要点的菜，咱们菜谱上没有。” 付宇将锅里的菜盛盘，一边调整造型，一边问道：“点的什么菜，咱们菜谱上没有？” 小林说道：“顾客原本点的是锅包肉，结果上了桌，有老人用餐，牙口不好咬不动，还偏就想吃这一口，所以想问问后厨这边能不能不用猪肉，换成别的食材试试。” 付宇听的直皱眉：“这锅包肉做的时候肯定是要过油的，但凡过油的菜，只要裹了肉，口感方面肯定就会比较有嚼劲儿，面湖再脆，里面的肉也不可能软糯。” 小林帮着出主意：“那就不用肉呢？用其他的食材做不行吗？” 付宇想了想了，说道：“倒也不是不行，但想要做出锅包肉的口感，还要能好嚼一些，这食材的选用有点难啊。” 锅包肉吃的就是香脆酸甜的口感，烹制时，肉片都是切的极薄，裹上的面湖也非常均匀，炸制出来色泽金黄，面湖膨胀酥脆，里面的肉片越嚼越香。 若是不用肉，换成其他食材，首先这口感方面就相差太多了。 想要一口咬上去很酥，里面的食材还好嚼...... 付宇其实首先想到的替换食材就是鱼肉。 鱼肉鲜嫩，还软烂，哪怕牙口不好的人吃起来也全无压力。 只是配了面炸制，这鱼肉薄了，吃着口感太差，厚了，这锅包肉又难以烹制成以假乱真的造型。 还有鱼肉有点过于软嫩了，要是做个糖醋鱼段还可以，只是顾客已经说了，就想要吃锅包肉这一口...... 鱼肉都不行，那虾肉和蟹肉也不用想了。 付宇琢磨着合适的替换食材，张金玉忙里偷闲找小林搭话。 小林是新转正的传菜员，小姑娘模样长得虽然算不上多漂亮，但气质非常好，个子高，身材丰满，见人未语先笑，笑起来左边嘴角漾出一抹酒窝儿，仔细打量，其实还挺真有一股独特的韵味儿。 张金玉其实也没什么其他心思，就是觉得小林性格不错，相处久了，瞧着也挺顺眼，就愿意跟小姑娘闲聊几句，解解闷儿。 小林见付宇一脸为难的样子，忍不住小声说道：“要不是看在老太太确实想吃这一口，我真是懒得帮忙跑这一趟儿。” 张金玉赶忙夸赞道：“还是你心善。” 小林笑了笑：“304的顾客是一对母女，老太太看上去得有70岁了，说是特意从家里赶过来的，就想吃咱们店的特色菜。” 张金玉好笑道：“这老太太还挺馋的！” 小林一听就乐了：“人老了都这样，你是没瞧见，她女儿在那训她，跟训孩子似的！其实想想也不怪当儿女的拦住不让出门，主要是今年冬天确实是太冷了，地上的积雪挺厚的，这要是滑了摔了的，老人家哪能扛得住啊！” 张金玉听完之后，点了点头：“那倒是！老太太还挺倔。” 小林说道：“不过她女儿还是挺孝顺的，再不愿意，还是陪着来了。两个人点了八道菜，老太太却只挑着锅包肉吃，结果才咬了两口，就说咬不动。” 张金玉乐了：“锅包肉确实有点硬，这要是牙口不好，吃起来还真挺费劲儿。” 小林点点头，叹了口气：“这也就是儿女想要孝顺呗，来都来了，老太太想吃，就得让她吃。” 说到这里，小林不由回想起包厢里的中年女人，虽然态度不好，但对老人照顾的还是很细致的，眼瞧着老太太就想吃锅包肉，偏偏咬不动，这才叫着服务员帮忙问问后厨。 其实也无非是想让老人称心如意的吃上一顿心心念念的饭菜。 第752章 谁能想的到啊 付宇一边听着小林和张金玉闲聊，一边琢磨着究竟可以用什么食材来代替猪肉。 这个时候，小林突然和张金玉说道：「其实这锅包肉既然咬不动，那么还不如干脆换菜算了。当时王姐就跟她们推荐了糖醋鱼柳，酸甜虾球，结果老太太不愿意，就想吃锅包肉。」 「可是这锅包肉不用猪肉做，换了其他的食材，那还叫锅包肉吗？只有用肉做的，才能是这个味道！」 付宇听到这里，顿时转头看过去。 只有用肉做的才行？ 那如果有什么东西可以代替肉，又比肉的口感软一些...... 水面筋！ 要说是可以代替肉的食材，那肯定非水面筋莫属。 付宇之前做过素斋，知道这水面筋要是做成小炒肉，那尝起来，跟真肉的口感特别像。 要是用水面筋做成肉片，裹了面炸，别说，这吃起来，估计还真能挺像回事，而且口感上肯定要比真正的肉片好嚼多了。 想到这里，付宇对着张金玉说道：「去给我盛点白面过来。」 水面筋就是将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，再将洗好的面筋煮熟。 这时候，赵猛那边有菜出盘，小林接了菜，端着走了。 张金玉则应着付宇的吩咐，迅速盛了面粉过来。 付宇将面粉放在盆中，又另外接了一些清水，水中放入一点食盐，然后倒入面粉中，充分搅拌。 付宇和面团的时候，一旁完成了一锅炸土豆块的孙鸣泽转头看付宇和面，好奇问道：「付厨，这锅包肉要是换食材的话，用豆腐做不行吗？豆腐多软啊，裹了面做锅包肉，也是酸甜的味道，应该也挺酥脆的吧！」 付宇看着孙鸣泽，忍不住摇了摇头：「豆腐可不行，这东西味道重，就算是裹了面糊做成糖醋口的，吃起来也有一股豆香味，而且口感上也差的有点多！」 跟孙鸣泽同批过来的实习生，刚切完一大盆土豆，抱着盆过来送备菜时，听见孙铭泽跟付宇说话，于是故意放慢了动作，竖着耳朵听他们都说了些什么。 等听到付宇的回答，男学生不由撇了撇嘴。 付宇转身继续和面团。 男学生笑着看了眼孙铭泽，凑过去，小声说道：「我发现付厨挺能装啊！故弄玄虚，哪有那么夸张！咱们在学校的时候，你忘了，有一次老师做的那个糖醋鱼柳，当时就说了，其实用豆腐做也行！」 「要是豆腐炸的不好吃，那怎么还有糖醋豆腐这道菜呢？」 孙铭泽虽然知道男学生根本不了解事情的前因后果，现在说的这话驴唇不对马嘴，根本搭不上边，但是也没辩解。 他继续乖乖的做一遍过油，不过全程一心二用，注意力还是放在付宇那边，想要看看付宇究竟打算用什么来替换猪肉，去做这道锅包肉。 男同学见孙铭泽没搭腔，倒也没生气，只是看了眼付宇，摇了摇头：「切......有什么了不起的，无非是早毕业了两年，装什么啊！弄的神神秘秘，其实无非就是做菜罢了，哪有那么多神秘的事情啊！」 面粉很快被搅拌成一个具有一定粘性的面团。 成形的面团需要静置。 付宇趁着这段时间，又迅速的烹饪了两道菜。 等面团静置的差不多了，这才将面团放到筛子里用水冲淋，表面的淀粉全部冲洗干净。 没一会儿，筛子里就剩下了一团粘在一起的湿面筋。 水洗的次数越多，面筋中的淀粉就越少，蛋白质的成分就越高，也就意味着质 量越好。 付宇来来回回水洗了五次，这才满意。 接下来就是蒸了，正常情况下，应该是切成小块，或者团着小球做蒸制。 但是眼下这水面筋是准备替换猪肉用的，所以付宇直接切成了片。 这是个很有难度的活，水面筋蒸完后，会膨胀起来，所以想要一次性切成合适的厚度，根本没法准确的去把握这个尺度。 付宇特意切的厚了一些，等蒸制好了，再做改刀。 其实，很多人都不知道，素斋里的肉，一般都是用豆制品去仿制。 像素红烧肉，用的就是土豆，但其实最像肉的东西，就是水面筋，炒京酱肉丝堪称真假难辨。 尤其是那个口感，嚼起来特别像肉。 这菜没做之前，付宇心里有点没底，不过真正开始做上了，他就不想那么多了。 满脑子只剩下，怎么把这水面筋做成类似于肉的风味和组织口感。 付宇做蒸制，从来不定时，全靠着自己对于时间的掌控，来判断时间的长短。 不过，他这么做，是因为自己心里有数，表面上，该使唤张金玉还是继续使唤。 毕竟别人不知道他有多么牛逼的个人技能。 付宇对着张金玉说道：「金玉，帮我盯一下锅，别蒸时间太长了，还有，胡萝卜丝和姜丝各来一份，葱丝也来点。」 张金玉答应一声，赶忙过来打下手。 水面筋很快蒸制好了，付宇让张金玉全盛出来。 等晾凉了，这才慢慢切成薄片。 切制的时候，付宇刚一上手，就不由皱起了眉！ 这水面筋蒸熟了之后，可不太好切，一碰就颤颤巍巍的，而想要切成猪肉片那样的厚度，更是难上加难。 张金玉一看，顿时凑上前：「用菜刀是不是不好切啊，要不换成小刀试试？」 这个时候，付宇已经切完了一片，他看着切出来的水面筋，顶多算是差强人意，有点厚了。 付宇手上动作没停，调整了一下角度，继续切制。 「小刀不行，使不上劲儿，我再试一下看看。」 张金玉站在旁边瞅着，也没再多嘴，生怕打扰到付宇的操作。 其实，像水面筋平时切的时候，要是嫌块儿大，都是顺着它的纹路撕，撕成一条一条的，做起来也方便。 可是想要切成大块的薄片，反而容易滑刀，因为纹路太重，刀锋掐不准角度，切出来的水面筋，很容易出现厚薄上的差异。 付宇来回试了几刀，动作越来越慢，不过切出来的效果明显越来越好。 他自己倒是挺放松的，反而是站在旁边瞅着的张金玉莫名有点紧张起来！ 水面筋很有韧劲儿，而且非常q弹，切的时候，越薄越容易滑刀，有时候刀尖碰到了纹路上，要是使不好力气，那角度立马就偏了。 而且考虑到是要仿制成猪肉片，所以付宇切的时候，还特意将纹路的角度调整成平面，这样一来，切制的时候反而更困难。 做的时候，没想那么多，真正操作起来，付宇才意识到，事情并不像自己想的那么简单！ 都说「老肉难切」，指的就是粗纤维。 水面筋虽然不是真的肉，但纹理其实更贴近牛肉的感觉。 付宇切了两块儿，总觉得不趁手，想了想，用切肥肉的方法，一边切一边洒凉水。 将水面筋沾了凉水，然后放在案板上切，这么一来，切着既省力，水面筋又不易滑动，反而更容易切出薄片。 成功的切出来几片厚薄适中的水面筋，付宇接下来的切制明显顺 畅了不少。 张金玉在旁边伸头瞧着，眼见付宇案板上很快多出来一摞薄薄的水面筋片，顿时乐呵道：「付厨，这切的可真薄啊！」 付宇切完最后一块儿，看了眼备量，觉得差不多了，这才放下菜刀。 「这东西过油了，也不缩水，不薄点不行，口感该差了。」 张金玉连连点头，很有眼色的递过来一个盘子。 付宇将切好的水面筋装盘，开始调面糊，准备炸水面筋片。 「烧锅热油！」 付宇吩咐一声，开始把水面筋片放到面糊里。 张金玉连忙开始往锅里倒油。 付宇切好的水面筋看着薄，其实比猪里脊肉相差不多，这东西不能太薄，太薄容易炸干了。 将水面筋片均匀的裹上一层面糊，这东西特别容易挂浆，随便一蘸，就是厚厚的一层。 付宇还得抖一抖，要不然太厚了，炸出来的口感不酥脆。 锅中油五六成热时，裹了面糊的水面筋一片片下入油中，中火炸熟。 这个炸的过程，又是一次尝试。 水面筋到底不是真肉，本身就是熟的，只要外面裹着的面炸好了，里面的水面筋也就可以了。 而且这个火候的掌控很重要，既要保证面糊颜色金黄，口感酥脆，还要保证水面筋的口感，不能太硬，也不能太软。 付宇平时做菜的时候，很少试吃。 他对于自己烹饪时的手法，心里有数，调料配比那更是精准无比，只要是他过手的菜肴，口味方面肯定没问题。 可是这炸水面筋还真是第一次，不知道口感怎么样。 付宇炸出第一锅，先自己试了下味道。 果然如他所想！ 水面筋不同于猪肉，炸制的时间不能过长，只要面糊炸好了，就必须直接出锅。 多几秒，这口感就不行了！ 付宇不禁有些庆幸，还好自己灵机一动想到了用水面筋做替换。 否则这道锅包肉，怕是那位老太太就不能如愿吃到嘴了。 到时候，顾客失望不说，他自己肯定也多少有点受打击。 想到这里，付宇突然后知后觉的意识到，不知道是打从什么时候开始，他竟然将自己的定位拔高了这么多。 以前的时候，烹饪失败那是常有的事情。 可是现在，不管遇到什么事情，他下意识的反应就是觉得自己能行！ 多少有点过于自信了。 油锅中火调成大火，将捞出的水面筋再次下入油锅，炸至焦脆，上色。 这一次的时间更短一些。 张金玉有些惊喜的说道：「付厨，这水面筋炸出来可真像猪肉啊！」 付宇笑笑：「效果还不错。」 二遍过油后，锅里的热油倒出去，只留下少许底油，放入葱、姜、香菜、胡萝卜丝翻炒均匀。 付宇这次没用事先配好的调汁，而是单独又做了一份新的。 年前这阵子，锅包肉属于店里的热销菜品。 他们店做的是老式的东北锅包肉，味道非常正宗，别的地方根本吃不着这么地道的锅包肉，所以点餐率非常高。 因为每天都会做大量的锅包肉，所以猪肉片都是小工提前做好一遍过油的活，点餐单一到，再马上做二次过油。 付宇这样的掌勺厨师，只需要直接炒配菜，将炸制好的猪肉片下锅淋上事先调制好的料汁，大火翻炒一下，就能直接上桌了。 而料汁，也都是提前调制好的一大盆，随用随盛，既方便还省事。 不过这次做的是锅包水面筋，所以料汁要再侬一些。 呛鼻的醋酸重一点。 糖多放一点。 入口就是锅包肉所特有的酸甜味，咬一口酥脆香浓，里面裹着的水面筋软硬适中，牙口不好的人也能吃，而且哪怕细品，除了颜色上较真正的猪肉略深一些，根本辨别不出有什么明显的区别。 付宇将额外多做的两块锅包水面筋单独盛放，自己先捏着尝了一口。 一口咬下去，付宇心里不由一松。 成了！ 张金玉跟在后面，好奇问道：「怎么样？」 付宇挑眉，将剩下的一块递过去：「你尝尝。」 张金玉捏起来咬了一口，嚼了嚼，眼睛明显一亮，惊喜道：「绝了！这要是不知道是用的水面筋，谁能想的到啊！吃起来就是猪肉嘛！」 将剩下的半块儿放进嘴里，仔细品了一下。 嗯，口感很酥脆，里面的水面筋软硬适中，比猪肉做出来的口感要软一些，但又不会失去了肉质纤维的感觉。 妙极了！ 张金玉尝过之后，赞不绝口：「付厨，你真是太牛了！就这菜端上桌，保证能让顾客满意！」 付宇笑了笑：「那就好。」 刚好这个时候，小林跑完腿回来。 不等她问，付宇先招呼道：「来吧，锅包肉好了，给顾客送过去吧。」 小林走近了一瞧，惊讶问道：「付厨，这食材替换了吗？」 付宇点点头：「嗯，到时候帮着留意一下顾客的反应，要是不满意，我这边还可以重做。」 有了付宇的保证，小林赶忙笑着应道：「好的，付厨！」 第753章 他是怎么办到的 说起锅包肉，那可真算得上是千里马顾客的“团宠”。 可以说是进店的必点菜。 都说众口难调，可唯独这锅包肉在千里马餐桌上却是人见人爱的“小甜心”，没有锅包肉的点餐都是不完整的。 正宗的锅包肉，做工程序都比较复杂，过油，勾芡，调汁.每一步都很有讲究。 小林平时也没少吃锅包肉，店里的这道菜，她也尝过鲜。 所以一眼看到面前的摆盘，就知道这锅包肉做的地道儿。 可就是因为看上去太正宗了，所以难免猜测，这裹炸的猪里脊片，真的替换食材了吗？ 要真是替换了，这怎么一点也看不出来差别啊？ 就连孙鸣泽看着这盘成品的锅包肉，也是满心的惊讶。 原来水面筋竟然真的可以替代猪里脊做烹饪！ 虽然他没有机会试吃，但是刚才张金玉的反应已经说明了一切。 身后，刚才和孙鸣泽说话的男学生也是一脸的难以置信。 还真的做出来了？ 不用豆腐，不用鱼肉，也不用虾肉，只是用面粉就做成了替换的食材？ 付宇对着小林微微一笑，张金玉和她的反应已经证明这道菜做的很成功。 这个时候，赵猛那边也有菜出锅了。 迅速做完摆盘，赵猛随手将盘子放到传菜台上。 听到小林的话，下意识看了眼旁边的那盘锅包肉，于是随口问道：“这菜怎么了？” 孙庆宁向来八卦，原来是看几个人都凑到传菜台前，好奇的关注了两眼，此时见赵猛询问，不由也竖起耳朵听热闹。 听见赵猛的问话，付宇赶忙转过身，解释道：“有顾客点了锅包肉，因为牙口不好，希望后厨这边能帮着换下食材重做一份。” 赵猛一听，就皱眉道：“那怎么没直接建议他换菜？” 小林赶忙说道：“是个老太太，心心念念的就想吃咱们店的锅包肉，当儿女的没办法，这才求着我过来跟后厨商量一下，看能不能帮个忙。” 听说顾客是位老人，赵猛的脸色明显和缓下来。 这种事情，其实偶尔也会遇到。 愿不愿意帮忙，全看厨师的心情。 不过付宇好像一次都没有拒绝过，从来都会努力去完成顾客的要求。 这小子心太善，也太软了，而且责任心很重。 其实这一点对于工作而言，并不好。 毕竟有些顾客的要求非常奇葩，哪怕厨师的职责就是做出让顾客满意的菜肴，可是有些过于无理的要求，该拒绝还是得拒绝。 他们在店里上班的目的，主要就是挣钱，没必要给自己增加工作负担。 不过，赵猛虽然不认同付宇的好说话，但是也不得不承认，这其实也是付宇的优点。 正是因为付宇的善良和真诚，所以当初的时候，才会入了他的眼缘，觉得这小子值交。 凡事有一利，自然就会有一弊。 赵猛仔细看了眼锅包肉，只从外表上瞧，这菜还是挺地道的，至少看不出来食材有做过替换。 “不是用猪里脊做的？”赵猛转头问付宇。 千里马做锅包肉，向来不用嫩肉粉，这道菜吃的就是那股独特的酥脆嚼劲儿。 赵猛对于烹饪方面，向来有自己的一套标准。 他自己不肯用嫩肉粉，也要求手底下来的人同样不许使用。 付宇在这方面向来很听话，既然不是用了嫩肉粉，那应该就是用了其他的食材做了替换。 付宇点点头，如实说道：“我做水面筋替换了猪里脊做的锅包肉，口感上很接近，不过嚼起来会相对而言软一些。” 赵猛听见是用了水面筋之后，顿时脸色一下子就拉了下来。 水面筋这种东西，后厨向来是没有备料的，想要使用，肯定是现做。 但是这东西做起来非常耗时，没有两个小时左右，根本做不出来。 顾客既然能提出让后厨这边帮着替换食材做锅包肉，就已经说明不是好答对的性子。 要是因为耽误了时间，再闹出点什么事情来，指不定就成了好心办坏事。 倒不是赵猛恶意揣测别人，而是人心向来复杂，他在后厨工作的时间长了，这样的事情遇到的太多了。 赵猛赶忙问道：“这菜你做了多长时间？” 付宇赶忙说道：“一个半小时左右吧，我已经尽快了。” 赵猛皱眉说道：“那还愣着干什么，耽误了这么长时间，赶紧把菜端过去，顾客要是抱怨了，就好好解释一下，这菜做起来原本就比较费事儿，现在又因为替换了食材，所以在时间上面，多少有些延误。” 小林赶忙答应着，端菜走了。 等人走了，赵猛才问道：“水面筋，你现做才用了一个半小时？” 付宇点头：“嗯，因为醒发耽误了时间，要不然其实还能更快一点。” 赵猛顿时感慨了一句：“水面筋我也做过，光是制作就用了二个多小时！” 赵猛这话一出，周围的人顿时安静下来！ 光是制作水面筋，就需要二个多小时，付宇是怎么连制作带烹饪锅包肉全部完成，只用了一个半小时的？ 要知道锅包肉这道菜，原本就是非常耗时的一道菜，需要切制裹面糊，还必须两遍过油！ 付宇全部流程都走完，比赵猛还能快将近一个小时。 他是怎么办到的？ 付宇从头到尾，就是闷头干活，要不是赵猛提出这一点，就连跟在旁边帮厨的张金玉也没有意识到这件事情。 这一刻，周围的几人一下子好奇起来！ 付宇总不能说自己有几个牛逼技能加持，可以将时间把控的分毫不差，一分一秒都不会浪费吧！ 而赵猛自己说完，可能也觉得特别好奇，忍不住询问道：“你是怎么做的？省略了哪一步吗？” 付宇：“和面、反复搓洗、煮面筋，我将面筋切成薄块，蒸制的时候可以节省一些时间。” 面筋蒸制原本也就是半个小时的活，要是真想节省时间，整个操作的过程，每一步都需要尽量精简，而且速度要快。 这样一来，就非常考验厨师的操作手法。 付宇做的很不错，毕竟要论起猪里脊肉的替代食材，水面筋确实是非常不错的一个选择。 无论是口味，还是样子，都最接近肉本身。 赵猛现在对付宇真的是越来越满意了。 可以迅速的掂量好整道菜的替换和烹饪方法，并干脆利落的实施操作，真的不是一般人能做到的。 不说别的，就单单付宇能想到用水面筋去做锅包肉，这就是一个本事。 没有对于各种食材的了解，可做不到！ 后厨应急就是这样的，往往事发突然，非常考验厨师的应对能力。 要是不能及时想到解决的办法，很可能会引起顾客的不满。 而付宇的处理非常的到位。 这让赵猛有些感慨，付宇这阵子进步是真的很大啊。 眼瞧着，都快能独当一面了。 不管怎么样，反正菜已经端去前厅了。 付宇能做的都做了，如果再不行，只能另想办法。 用餐时间，后厨向来非常繁忙。 付宇闷头颠勺，就连刘雨晴过来送外卖点餐单，也只是转头抛个眼神，连闲聊的时间都挤不出来。 他这边忙的热火朝天，很快将刚才的事情抛掷到了脑后。 倒是小林没过多久，就借着上菜的机会，特意过来后厨报信。 “付厨！顾客对新做的锅包肉特别满意！” 付宇看到小林，才想起来这件事情，闻言挺乐呵：“是吗？没等着急了吧。” 小林笑道：“我端菜过去的时候，就听着顾客在那儿催呢，不过菜上了桌，就没说什么了。” 付宇不由彻底松了一口气。 顾客满意就好。 包厢里，老太太看着面前摆着的锅包肉，自己也是松了一口气。 还好菜上来了，要不然，也不知道以后还有没有机会再过来尝尝了。 千里马的锅包肉量还是很足的。 白瓷盘托底，金灿灿的肉片上面点缀着香菜、大葱、胡萝卜。 满满的一大盘，热气腾腾的酸香直冲进鼻子，让人口水直流。 此时，陪着母亲过来千里马用餐的中年女人，正伸筷子帮着老人夹了一块儿锅包肉放到面前的碟子里。 “快尝尝吧，就为了这道菜，等了快两个小时。”中年女人忍不住念叨：“这过油的东西，吃起来肯定都硬，而且还不好消化，瞧瞧这一桌菜，哪个不比锅包肉有营养！你倒好，非要吃这个！” 中年女人的不满情绪都集中在等待时间过长，和锅包肉不好消化这两点上面。 对于之前点了一桌子菜，结果老太太几乎都没怎么吃，全浪费了，却是半点都不在意。 说到底，还是因为关心老人的身体健康，身为儿女，最怕的就是老人身体不舒服，不乐呵。 老太太期待已久，被念叨了，也没脾气，拿起筷子夹着锅包肉往嘴边送。 锅包肉刚出锅，还热乎着呢。 一口咬下去，口感香脆，外酥里嫩，一瞬间酸、甜、焦香、肉质的鲜美充盈在口中，幸福的眼里好像都是星星。 而且里面的肉很软，老太太自己牙口不好，之前嚼着猪里脊肉做的锅包肉，只觉得很吃力，半天都嚼不碎，咽不下去。 但是现在这一块锅包肉，吃起来还是那么香，可是嚼起来却很软。 一块下去慢慢回味，唇齿留香，酸酸甜甜开胃的好像还能再多吃一大盘。 人一上了岁数，胃口就不太好，而糖醋是锅包肉的根基，咬一口，舌头和鼻子立马一同体会到锅包肉的酸甜口感，回味悠长。 老太太吃着顺心，顿时胃口大开，一块锅包肉吃完，自己又伸筷子夹了一块。 中年女人见状，忍不住劝道：“妈，你慢点吃，这东西不好消化，多嚼一嚼！” 话虽如此，可是老太太怎么可能真的听话呢。 听见女儿这么说，嘴里应承着，实际上该吃吃，该夹夹，半点也不含糊。 中年女人开始还劝两句，后来见老人吃的确实很香，脸上不由也开始有了笑模样。 拦是拦不住了，只得帮着倒了一杯店里赠送的大枣水，等老人渴了，随时递上喝两口。 中年女人看着老人食欲大振的样子，忍不住打趣道：“就这么爱吃吗？” 老太太点点头：“真好吃，还是他们家做的正宗，这次的锅包肉特别软。” 中年女人一听，也夹了一块，先凑近瞧了瞧，跟之前那盘完全一样，再咬上一口，味道也很正宗。 她咬了一半，仔细看了看面里裹着的肉片：“这纹理倒是不太像猪肉啊，瞅着怎么有点像牛肉呢？” 老太太摇头：“不可能，牛肉炸完比猪肉可硬多了。” 中年女人赞同的点点头：“那倒是，不过吃着确实挺软的，别说，他们家厨师确实有两下子。” 老太太顿时乐了：“是吧，我就说他们家做的地道！” 中年女人看着老太太这么高兴，好笑道：“行，你爱吃就多吃点吧。” 老太太被念叨了半天，这回总算扬眉吐气一把，忍不住小声嘀咕：“我肯定得多吃点，你平时又不肯领我来。” 中年女人哭笑不得：“我还不是怕天冷路滑出来容易摔么，而且这油炸的东西对身体又不好。不过，你要是真这么爱吃，下回我再带你过来，反正离的也不远。” “妈，你也别光可着这一道菜吃，尝尝这龙虾，吃点有营养的” 包厢门口，小林去后厨报信后，又顺手端了一道菜回来。 送完菜，小林特意拐过来看一眼老太太的用餐情况。 就见服务员一脸感慨的站在那儿伸头往里面瞧。 小林探头瞧了一眼，见老太太正乐呵呵的吃着新上桌的锅包肉，忍不住小声跟服务员说道：“老太太吃的还挺香！” 服务员看着中年女人给老太太端着枣水，也是忍不住感慨道：“都说养儿防老，可是你瞧瞧，还得是女儿贴心啊！” 念叨归念叨，那也是出于一片关爱之情。 毕竟人老了，很多行为和想法也就开始变得有些幼稚，不那么善解人意。 要不都说老小孩，小小孩。 虽然当儿女的经常因为关心和惦记忍不住跟在身边念叨抱怨，可是唠叨归唠叨，责怪归责怪，心里头还是盼着老人身体健康，高高兴兴。 (本章完) 第754章 当然有秘诀了 得知顾客对于锅包水面筋非常满意，付宇由衷的松了一口气。 赵猛还特意询问了一声：“怎么样？没出什么问题吧？” 付宇笑着说道：“顾客很满意。” 赵猛点点头，夸了一句：“干的不错！你还挺有想法，一般人估计也想不到用水面筋代替猪里脊肉。” 赵猛这话，算是说出了其他人的心声。 别说用水面筋做替换了，其他人也根本想不到这东西。 因为平时很少吃，所以并不太熟悉。 也不知道付宇怎么知道的那么多，什么食材都了解。 孙铭泽更是满脸兴奋！ 才刚过来实习第二天，就又旁观了一次突发事件的处理！ 虽然从头至尾一脸懵，有种不觉明历的感觉。 但是 看着付厨在如此突然的情况下，快速而准确的做出决定，用水面筋替换猪里脊肉，顺利的烹饪出锅包肉，完美的解决了顾客的要求。 这太难了！ 也太厉害了！ 说实话，孙铭泽此时此刻，对付宇是真的服气了！ 心服口服！ 半个小时后。 包厢里，母女两人用完餐。 中年女人招呼服务员：“结账吧！” 服务员赶忙走了进来，动作娴熟的打单子，撕下来后递过去。 中年女人接过单子，起身伺候着老人穿外衣。 老太太看着满桌子的剩菜，有点心疼，忍不住说道：“还有这么多菜都没吃完呢，打包吧？” 中年女人皱眉：“别要了，这菜趁热吃还行，拎着一路回去都凉透了。” 老太太不高兴：“那也不能扔了啊？这么多呢，再说锅包肉凉了也好吃。” 中年女人没办法，只得说道：“服务员，拿几个打包盒吧。” 服务员答应一声，过来帮着打包。 一桌子菜，一共也没吃多少，打包盒装了两袋子。 老太太赶忙伸手去拎：“我拿一袋.” 中年女人动作更快，两个袋子并一起，一手拎着，一手去搀扶老人。 老太太抢了一下没抢过，赶忙说道：“我帮你拿一袋，你这么拎着勒手。” 中年女人没松手，搀着老人往包厢外走：“你快听话吧，别抢，再抢洒了好好走看着点脚下，别绊到.” 母女走出包厢，服务员赶忙在前面带路。 一行人刚走到楼梯口，中年女人突然脚步一顿，看向迎面走过来的传菜员。 小林端着菜过来，看到有顾客，顺势往旁边让了一步。 不想顾客却站着没动。 中年女人主动开口说道：“刚才谢谢你帮我过去后厨传话，辛苦了。” 小林诧异抬头，这才认出来原来是刚才那对用餐的母女，于是赶忙笑笑：“不用客气。” 老太太也跟着说道：“不，应该谢谢的，你们店的厨师做菜真的是很不错，后来新上的锅包肉，吃着就特别软。” 小林笑着说道：“您这一桌是我们店里的付厨接单的，他帮着替换食材了，不是用的猪肉，所以吃着比较软。” 老太太听后，点点头。 中年女人闻言，不由多问了一句：“付厨？这位付厨是你们店里的大厨吗？” 小林点点头：“对，付厨的烹饪手艺特别好，有不少的老顾客到店后，会特意点他的单呢。” “付厨。”中年女人默念一句，笑着说道：“那行，下次再过来吃饭，我们还点付厨烹饪。” 双方简单寒暄后，中年女人这才搀扶着老人下楼。 老太太上了岁数，走路不太稳，迈步时比常人要慢一些。 中年女人这时候却一点也不嫌弃，小心翼翼的搀扶着，嘴里不停的念叨：“妈，你扶着点把手，不着急啊，慢点走” 老太太应了一声，跟着慢慢下楼。 中年女人边走边说：“刚吃了那么多油炸的，一会儿去超市转转怎么样？买点冬瓜吧，晚上给你炖冬瓜汤喝，吃点清淡的，养养胃.” 老人应了一声，想起什么，说道：“不吃冬瓜，还是买点牛肉吧，牛肉有营养，你还爱吃。” 中年女人马上说道：“牛肉就算了，岁数大的人吃多了不好。” 老人不乐意：“你不是爱吃吗？你小时候最喜欢吃牛肉了，我做的孜然炒牛肉，你每次自己都能吃一大盘，我孙子就随你，也爱吃。你一会儿问问他晚上回不回来，买点呗，你们都喜欢。” 中年女人这次没再拒绝，而是忍不住说道：“那也行，我到时候炖的烂一些，你好嚼。” 母女俩一路说着话，下了楼。 小林忍不住回头看着两人相携而行的背影。 不知怎么的，突然就想起了自己的母亲。 她妈也是这样的，总惦记着她爱吃什么，喜欢什么，自己的喜好却从来都不提。 当妈的都这样，一心一意惦记着儿女。 有孝心的儿女，也同样的关心着老人。 就如同那句，你养我小，我养你老。 小林转过头，端着托盘过去包厢，心里却盘算着，等过年回家，给她父母买点什么礼物带回去。 孙铭泽自从亲眼见证了付宇高明的随机应变能力，心里头对付宇的崇拜和敬仰之情立马开始泛滥！ 如果不是付宇想到了用水面筋替代猪里脊肉做锅包肉的烹饪，按照他们之前的设想，换成鱼肉或虾肉，无论是口味还是摆盘效果肯定都不会这么完美。 而付宇竟然能第一时间想到替换的食材，并且直接开始进行烹饪，这让孙铭泽不由打从心底里叹服！ 虽然刚过来后厨两天，但是孙鸣泽向来有点自来熟，又自觉跟付宇搭过话，于是大着胆子凑过去，认真问道：“付厨，你是怎么想到用水面筋替换猪里脊肉做这道菜的？我其实一开始想着用鱼肉，或者豆腐去替换可是现在一想，确实不如水面筋的效果好。” 付宇看着孙鸣泽，小胖子眼神里写满了求知，忍不住说道：“烹饪时，选择替换食材的最关键一步，就是‘形相似，味相近’。” “其实想要猪肉口感软一些，还可以选择使用嫩肉粉，但是锅包肉不像其他的菜肴，用了嫩肉粉后，纤维组织的口感差别太大。相比之下，反而是水面筋烹饪后，吃起来更像猪肉的口感。” “至于会想到水面筋，则是因为我对素斋烹饪也多少有些了解。” “像我们平时做红案烹饪不能只局限于平时常用的各种食材，对于其他方面也需要多少有些了解。” “懂的多了，遇到各种突发情况，在应对时，就会轻松不少。就像今天，我能想到使用水面筋，就是因为知道在做素斋时，有用水面筋替换猪肉烹饪的做法。” 这个时候，孙鸣泽忍不住问道：“那付厨，你怎么会想到要学习素斋烹饪呢？” 付宇的话很有道理，而且还介绍了自己的烹饪经验。 先是根据菜肴的口味特点去选择合适的替换食材。 然后根据自己的经验去判定最为合适的选择，果断进行烹饪。 付宇一次简单的替换食材烹饪操作，让孙鸣泽突然意识到，想要提高厨艺，还需要丰富自己的相关知识面。 只有懂的多了，当遇到问题时，才能形成一种逻辑思维的框架。 付宇笑了笑：“不光是素斋，其实烹饪涉及的范围非常广泛，当你的知识积累达到一定的程度，在烹饪时，就会产生一种烹饪思维。” 孙铭泽一愣。 做为一名厨师，原来还需要养成烹饪思维？ 就像是解题一样，要通过公式去进行推导。 孙铭泽突然有种醍醐灌顶的感觉，好像自己趟过了一片迷雾，看到了前方的山路一角。 不过，孙铭泽还是对于自己刚才的问题非常的好奇。 “付厨，你当初为什么会想到要去学做素斋啊？” “你也是我们学校毕业的吧？咱们学校没有这个专业，千里马这边也没有相关的菜谱啊？ 付宇干笑了一下，旧谎重提：“我妈喜欢吃素斋，平时家里经常会做，所以我对这方面也多少有些了解。” 原来是这样。 孙鸣泽恍然，不过他随后又问道：“付厨，那你当时是怎么马上判断出不能用鱼肉和豆腐之类的食材去做替换的？是以前尝试过吗？” 付宇摇摇头：“那倒没有，但是我想了一下，觉得这些食材烹饪出来的效果可能不会太理想。” 孙鸣泽顿时眼睛一亮：“付厨，你是怎么判断的？有秘诀吗？” 看着孙鸣泽，付宇笑了笑：“当然有秘诀了。” 孙铭泽一听，赶忙竖起了耳朵，一副认真聆听的架势。 这可都是“干货”啊！ 实打实的经验传授！ 付宇见状，也很乐于分享。 有句话怎么说的来着？ 传递和共享知识可以帮助别人，交到朋友，得到别人对自己的赞誉，增加各种机会，得到某些“好事”，提高自己的水平和能力。 所以知识不是自己的，自己只是知识的使用者和传播者。 “其实，烹饪的多了，对于各种食材的了解层次就会更深一些。” “你注意到没有，我在选择替换食材时，首先就否决了鱼肉和豆腐这些最容易想到的食材。” 孙鸣泽点头：“嗯，发现了，但是.鱼肉和豆腐其实烹饪之后，吃起来的口感也不会差很多吧？” 付宇这个时候对张金玉说道：“金玉，我刚才烹饪的锅包水面筋，你吃起来感觉怎么样？” 张金玉赶忙说道：“很好吃啊！完全吃不出来用的水面筋，口感上跟猪肉特别像，但是嚼起来明显要软一些，不过，虽然软却能尝出来纤维的那种劲道儿的感觉。” “要不是知道食材确实替换了，根本尝不出来。” 付宇点点头，对着孙铭泽说道：“其实，烹饪中的肉类蔬菜，有很多都可以找到替换的食材，甚至在有些时候，当食材不全的情况下，完全可以用口味或者形状相似的食材调制出相近的口感，进行菜肴的烹饪。” “而像用水面筋代替猪肉，就是一个很典型的例子。” 孙鸣泽一听，赶忙点点头，态度越发的认真起来。 “想要完美的选择可以替换的食材，首先要考虑的就是口味和形态。而这两点，首先基于的就是菜肴本身的烹饪方法，和原本的味道。” “我们都知道，锅包肉几乎是家喻户晓的一道菜肴，无论是不是经常下饭店，顾客们对于这道菜的样式和口味都非常的熟悉和了解。” 付宇的一句家喻户晓，看似夸张，但事实的确如此，锅包肉是到店用餐的顾客，几乎每桌必点的菜肴。 付宇继续说道：“这道菜的特点太明显了，色泽金黄，肉片厚度适中，入口后醋酸冲鼻，吃起来面糊酥脆，里面裹着的猪里脊肉非常的薄，很有嚼劲儿，完美了中和了面糊酸甜的强烈口感冲击。” “所以呢，想要做替换，首先就要保证食材需要在炸制后，比猪肉软，但是不能一点嚼劲儿也没有，而这种纤维的口感是鱼肉和豆腐之类的食材所达不到的效果。” “而且，无论是鱼肉还是豆腐，都有其特殊的味道，人们的味蕾在受到强烈的酸甜口感刺激之后，会变得特别敏锐，所以很容易在细细咀嚼后，察觉到鱼肉或豆腐的味道，这会让顾客有种脱离感。” “因为知道吃的不是猪肉，所以下意识的觉得锅包肉并不正宗了，因为食材被替换了，所以在品尝时，会影响到用餐的感观。” “而水面筋则没有这方面的顾虑，因为它本身只有淡淡的面香，同面糊的味道可以很好的融合在一起。顾客品尝的时候，无论是口感还是味道，都不会有明显的脱离感，哪怕明知道食材被替换了，却因为猜不出来具体用的是什么食材，而下意识的忽略掉这件事情。” 这些都是付宇自己烹饪之后，慢慢总结的经验，而且是可以活学活用的，所以付宇说的时候，描述的非常精准。 如果不是因为非常确定这件事情，他会说的很保守，不会这么详尽。 (本章完) 第755章 占了便宜就跑 孙铭泽闻言，越发如饥似渴的认真听着付宇指导。 很多经验，只有在实操烹饪的时候，才会真正起到作用。 而付宇说的，都是他自己通过实践之后，总结出来的实用经验。 孙鸣泽深知这一点，所以在他眼中的付宇，此时完全是自带光环特效。 他哪能想到，仅仅是一道菜的替换食材，竟然要考虑到这么多地方。 这是他根本无从思考的。 就跟付宇说的那样，如果食材的替换不能尽善尽美，那么烹饪出来的食材肯定也无法达到最好的效果！ 作为一名厨师，就是要不断的提高自己的厨艺。 这个提高，包括烹饪操作，摆盘造型，食材的选择，以及巧妙的应对顾客提出的各种要求。 真是人生处处皆学问。 这个时候，一直默默旁听的张金玉忍不住问道：“付厨，水面筋过油的时候，有火候或者时间上的要求吗？” 付宇：“水面筋本身就是熟的，所以炸制时要以面糊的状态为主，其实烹饪时，最关键的一步是切制，厚薄的程度要有一定的控制。” 说到这里，付宇看着两人。 “所以说，烹饪的时候，最重要的就是经验，尤其是接单烹饪时，平时自己所掌握的知识可能一时半会用不到，但是等真正有需要的时候，就会发现有些经验真的非常关键。” 张金玉和孙鸣泽齐齐点头。 付宇看向孙鸣泽：“烹饪不是一件简单的事情，并不是只要干好自己分内的工作，就说明做的好。在这两个月的实习，我也不说希望能让你学会多少的烹饪知识和操作经验，但是如果你想在这一行好好干，有所发展，就一定要学会一点！” “那就是勤于思考和积累经验。” 一句话，让孙鸣泽陷入了沉思。 付宇笑了笑：“所以，你们知道厨师和其他行业有什么区别？” 张金玉和孙鸣泽一愣，抬头看着付宇。 付宇认真说道：“有些职业因为谨慎和认真，所以在工作中，往往是越做越胆小，而烹饪则是随着经验的积累和对于厨艺的掌握，往往是越做越胆大。” 两人深以为然的点点头。 付宇见他们听进去了，于是吩咐道：“行了，该干嘛干嘛去吧。” 说完，自己转身继续烹饪。 他不期望自己说的话，对方真的能往心里去，牢牢记住，只希望他们能知道一点，在烹饪的时候，一定要努力积累经验，扩展自己的知识面。 烹饪并不是一项简单的技术。 只会颠勺的厨师，并不是一名真正的优秀厨师。 此时，正站在旁边不远处切墩儿的实习生，默默的抬手抹了一把额头的冷汗！ 他心有余悸，连眼角余光都不敢瞥过去偷瞄一眼。 想到自己刚才的逞能，他突然觉得特别没劲儿，也是第一次发现原来自己这么不成熟。 假如这件事情真的按照自己之前所想的那样去处理. 结果，会是怎么样？ 豆腐确实能做成糖醋口的，可想要彻底还原锅包肉的口感和摆盘效果，之前还没觉得，现在想想，确实有点差强人意。 自己明明这么孤陋寡闻，却偏偏骄傲自大成这样，仔细想想，真的是太幼稚了！ 为什么人家能毕业实习一年多就顺利转正，开始独立接单掌勺？ 换了自己，能达到这样的程度吗？ 真是太自不量力了 眼看着马上就要过年了，省美食协会那边却迟迟没有消息传过来。 看来烹饪视频参赛的事情，应该是没戏了。 付宇多少有些失落。 原本还想着借此机会在年会现场来个一鸣惊人呢。 可惜 年前这几天，按照惯例，店里所有的工作人员，只早上的工作时间分早晚班，晚上除非有什么特殊情况才可以早走，其他人全部按照晚班的工作时间来。 冬天的深夜，不比夏天，大街上人很少，侧街更是冷冷清清。 付宇自己住在宿舍，下了班都不用出门，拐几步就到家了。 刘雨晴则要走上十几分钟，才能到小区。 付宇不放心，晚上下班，坚持要送刘雨晴回去。 打完卡，付宇率先换好衣服，过去后门等着刘雨晴。 没过一会儿，刘雨晴就小跑着过来了。 “想什么呢？” 付宇正琢磨着要不要主动联系冯潇潇，打听一下烹饪视频参赛的事情，就听到刘雨晴的声音。 于是笑着转过身。 刘雨晴换下了工作服，穿了一件白色的羽绒服，大毛领堆在脖子上，衬得脸蛋越发的精致小巧，可爱极了。 看着自己漂亮的女朋友，付宇顿觉心情好了不少。 “之前不是参加了省美食协会的烹饪视频大赛么，一直没有消息。”付宇看着刘雨晴：“估计是没什么希望了。” 付宇当时录制参赛视频的时候，还觉得自己的烹饪技术非常厉害，至少那两道参赛菜肴的烹饪操作，还算可圈可点。 原本以为能借此出把风头呢。 现在仔细回想一下，反而意识到，其实自己当初的烹饪技术并不娴熟，在很多的操作细节上，明明还可以再提高一些。 如果是现在重新录制，他觉得自己应该可以做的更好。 刘雨晴听后，却没有半点担忧的表情，而是自信满满的说道：“不可能！你的参赛视频可是我亲手剪辑的，就凭着你的厨艺，再加上我的技术，还能拿不到奖？” 付宇一愣，有点哭笑不得，但不得不说，被刘雨晴这么一说，他心里头那点低落的情绪还真好转了不少。 这个时候，刘雨晴忽然伸手捧住了付宇的脸，然后眯着眼睛，半玩笑半认真的说道：“付厨，你要对自己有信心，就凭你的厨艺，在咱们店的后厨里，那也算是数一数二了吧？” “不要妄自菲薄，多少给其他没那么优秀的人一点活路，好吗？” 看着刘雨晴鼓励外加调戏的眼神，付宇忍不住想笑。 虽然知道刘雨晴是在故意开解自己，但是能被女朋友这么肯定的夸赞，心里头还是非常受用的。 而且，刘雨晴长得实在是太符合付宇的心意了，完全就是照着他喜欢的点长的，一颦一笑，一举一动，都能轻松的直戳他心尖。 付宇被这么捧着脸，同刘雨晴四目相对，这心里突然就有点痒。 他抬起手，包握住刘雨晴的手，刚要说话，身后突然传来了脚步的声音。 两人刚好站在后门的位置，付宇反应很快，迅速牵住刘雨晴的手，拉着人快步从后门走了出去。 “你干嘛？跟做贼似的！”刘雨晴笑嘻嘻的跟着付宇沿着侧街往自家小区走。 付宇牵着刘雨晴的手，就一直没松开，外面太冷了，索性两只手都插到了自己的羽绒服口袋里，十指紧扣。 “刺激吧？”付宇故意捏了捏刘雨晴的手指。 刘雨晴嘿嘿笑道：“嗯，有点，不过咱俩心虚什么啊？难道我不是你正儿八经的女朋友吗？” 付宇一听这话，忽然心血来潮，他转头四顾了一下，确定周围没有人经过，这才停下脚步。 刘雨晴正乐呵呵的迈步往前走，突然，付宇拽了她手一下，原地站住。 “怎么了？”刘雨晴的手插在付宇的羽绒服口袋里，付宇不走了，她也只能跟着站住。 刘雨晴奇怪问道：“怎么不走了？” 付宇握住刘雨晴的手，转过身，同刘雨晴面对面站立：“你肯定是我正儿八经的女朋友。” “.”合着是想要正式一点的回答自己。 刘雨晴有点哭笑不得，不过两人离的这么近，刘雨晴发现付宇真挺高的，像这样面对面站着，她如果想要看到付宇的眼睛，都需要微微仰脸往上看才行。 她摸了摸鼻子，说道：“逗你玩呢，还当真了？” 说完话，她有些羞涩，转身想要拉着付宇继续往前走。 突然，她手臂被拉住，还不等她反应过来，就被付宇拉到了怀中。 今晚的月色很美。 刘雨晴靠在付宇的怀里，看见月亮从天上投射下来的那束莹白的月光里，有被风吹散的细碎积雪在飞舞。 她被付宇一只手搂腰抱在怀里，另一只被付宇紧紧的握住，两人掌心相对，十指紧扣。 这么挨靠在一起，付宇整个人比她高出一截儿，居高临下的望过来，下巴呈现出很漂亮的弧度。 她可以看见付宇正正好的脸部轮廓，薄薄的唇，高挺的鼻梁，眉毛的形状，原本熟悉的一切因为角度不同而变得有些许陌生。 “付宇！” “嗯。” “你怎么了.” “没事，就是想抱抱我女朋友，太可爱，太稀罕了。” 刘雨晴住的小区就在前面，隔着一个路口的位置。 她一想到自己现在跟付宇站在大街上拥抱，心跳就控制不住的有些加速。 付宇像抱玩偶一样，把她面对面抱着，刮了胡子，特别俊气的脸庞抬起来，黑沉沉的眼睛望着她：“仔细想想，我好像从来没有正式跟你表白过。” 刘雨晴有些惊讶，她仰头看着付宇。 “我喜欢你。”付宇望着她，语气很真诚：“我在很认真的跟你谈恋爱。” 他的目光那么热烈，热烈得与平时的他半分都不像，就像一团寒冰里的烈焰，灼得人骨肉都要化掉。 原本只是因为付宇的突然郑重告白，而感动不已的刘雨晴，望着一脸深情的付宇，突然觉得心跳一阵猛的加速，她痴痴地望着付宇，能够很清晰地听到自己胸腔里发出的越来越快速，沉重的心跳声。 她突然觉得有点不好意思跟付宇对视，完全是凭借着本能的驱使，缓缓闭上了眼睛，垂在身侧的手，先是无措的垂着，随后慢慢抬起，搂住了付宇的腰。 美色当前，不下嘴，不是爷们！ 付宇顺势低下头，正要下嘴，忽然被车灯晃了一下眼睛。 他下意识的偏头看过去，就见一辆私家车刚好停靠在了路边。 还不等付宇辨认出车形，就被眼前的画面惊到了！ 私家车的驾驶位车窗缓缓落下，他看见大姨子刘雨侬正转头看过来！ 刚好看见刘雨晴被付宇搂在怀里，而.付宇的脑袋此时还微微低着，一副作势下嘴的样子！ 这一下子，两个四目相对，炯炯有神，在月光下显得格外突兀！ 付宇瞪着眼睛，内心的感叹号一会儿排成了“卧”字，一会儿排成了“槽”字。 刘雨侬则感觉自己的脸部神经有些不受控制的抽搐，只是……不知道抽的是十二对面神经中的哪一对！ 付宇突然感觉呼吸有些不畅，不知道是不是在外面呆的太久了，冻的鼻子有点难受。 而且准备凑过去的嘴好像也有些神经麻痹，嗯，反正就是不敢再有半点动作。 就在这个时候。 刘雨晴等了半天，不见付宇有所动作，睫毛颤了颤，缓缓睁开眼睛。 含羞带怯的询问：“怎么了？” 声音轻柔，带有魅惑，带有一丝丝的靡靡之音，带有……一种痒的味道。 这一刻！ 付宇太阳穴跳了又跳！ 不知所措！ 有些慌乱！ 有些难耐！ 今晚的月光，甚是高调啊！ 这个时候，付宇默默的咽了口口水，感觉后背汗毛根根直立，心有点慌！ 而刘雨侬忽然将车窗关合上，一脚油门下去，什么都没说，车影一晃，就径直开走了。 车速之快，犹如离弦的箭。 把付宇看的有些傻眼！ 这特么. 好惊喜！ 正不知所措呢，没想到大姨子反应迅速，竟然以迅雷不及掩耳之势，及时撤退了。 名厨就是名厨，付宇越想越是打心底佩服。 瞧瞧人家这进退有度的操作。 但是 这是不是算默许了？ 想到刚才刘雨侬的反应，付宇也是有些汗颜。 想到这里，付宇的嘴忽然恢复了知觉，看着刘雨晴一脸诧异的表情，不受控制的缓缓撅起。 那就 继续？ 想到这里，付宇再次低头，结果嘴上被吧唧亲了一下。 就一下。 一触及分。 当付宇还没反应过来的时候，刘雨晴已经挣开了他的怀抱，害羞的说道：“行了，你就送到这儿吧，我先走了！” 说完，压根不给付宇回话的机会，撒腿就跑了。 跑了 了. 付宇咂了咂嘴，追也不是，不追还有点不甘心。 这怎么还占了便宜就跑啊！ 算了，好在来日方长. 第756章 还是年轻好啊 刘雨农一脚油门下去，车子迅速前行。 她忍不住看了眼后视镜，一时间心情复杂极了。 良久！ 刘雨农叹了口气。 唉...... 刘雨农感触颇深。 到底是女大不中留啊！ 尤其是自家妹妹又没经历过女大十八变，这丫头自小长得就漂亮可爱，又被自己养的这么好，出落的跟朵花似的。 那肯定是人见人爱，谁瞅了都稀罕啊！ 车子打转向，刘雨农看着后视镜里越来越小，越来越模湖的两个身影，忍不住笑了笑。 还是年轻好啊！ 真好！ 明明她自己也才三十出头，但是看着刘雨晴活的这么洒脱随性，每天高高兴兴的做着自己想做的事儿，在合适的年龄，遇到了合适的人，谈着幸福甜蜜的恋爱，可以开心的肆无忌惮的笑着闹着。 虽然多少还是有些担心，但这才是青春应该有的样子。 以前从来没有意识到，原来不知不觉间，自己都老了。 三年一代沟，自己的想法和刘雨晴有所差异，细想想也很正常。 自己能给予的是亲情，是关怀。 而付宇却能陪伴在她身边，陪着她闹，看着她笑。 好在这人是付宇，若真是换了个其他的什么人，估计刘雨晴也不一定会喜欢。 父母离世后，刘雨农一手将妹妹拉扯大，她很了解刘雨晴，也很懂自己妹妹。 知道这丫头真正喜欢什么，想要什么，心里究竟在想些什么。 模样帅气固然重要，个人能力也不能逊色。 遇上付宇这个要才有才，要貌有貌，性格温和，谈吐幽默，而且能力还很强的小伙子。 其实，这也是刘雨晴的福气。 刘雨农这话不偏袒谁，不是因为收了付宇为徒，就额外高看一眼。 她这些想法，都是发自肺腑的，也确实是这么想的。 她是真的很欣赏付宇。 而她对付宇的了解，不光是从刘雨晴的口中得知。 之前的每次相处，她都会经常跟付宇交流，相处的时间长了，这些都是她自己观察出来的。 她知道自家傻妹妹对付宇的感情，很认真，也很热烈。 刘雨农自己这三十年的人生里，都是在努力的学习，工作，磨练厨艺，经营事业。 而现在，她终于学会了去爱一个人。 也是因为自己开始了一段爱情，所以才明白，其实青春，不仅需要奋斗，还需要学会生活。 爱情，是一件美好的事情！ 不过，理解归理解，刘雨农设身处地的去想，仍免不了有些担心。 开车回到家，刘雨农接到了男朋友李璘林的电话。 她在客厅里踱步，心里头惦记着刘雨晴什么时候回家，聊天时，就难免有点心不在焉。 她总觉得付宇这小子，跟自家的傻丫头，一个看不住，整不好就要出点什么事儿！ 这还没结婚呢，万一给她整出个大外甥或者大外甥女来，到时候可怎么办啊？ 两人确实般配，感情瞧着也不错。 可是......这才谈几天，谈婚论嫁也没到时候啊！ 李璘林电话里听出来刘雨农言语间的敷衍，忍不住询问：“怎么了？是不是出什么事情了？感觉你好像有什么心事？” 刘雨农犹豫了一下，到底没忍住，将自己的担忧说了出来。 主要也是这些话，她实在找不到其他人可以倾述。 她虽然事业有成，手底下员工无数，朋友和好友也很多，但仔细想想，才发现都是些事业上的关系，远远达不到同对方谈及自己私下生活的程度。 而且，因为自小跟在父亲身边经营饭店，耳濡目染，养成了独立的性格，既不愿意，也没有跟别人聊自己隐私的习惯。 李璘林听刘雨农说完，忍不住劝道：“不至于吧，小晴都这么大了，什么事情自己心里有数。” 刘雨农冷笑一声：“心里有数？我还心里有数呢，咱们在一起，你还少干坏事了？” 李璘林一愣，想到自己和刘雨农约会时的甜蜜......顿时哑口无言！ 但是！ 这不是将心比心的事情吗？ 李璘林嘿嘿笑着说道：“谈恋爱不都这样么，喜欢一个人，肯定想要时时刻刻跟对方黏在一起，做些亲密的事情，说些谈情说爱的话。你妹妹不也是谈恋爱么，难不成还能两个人一天到晚相敬如宾的在一块儿，那还是谈恋爱了吗？” 两句话，把刘雨农说的哑口无言！ 不过，虽然明白李璘林的话有几分道理，但是刘雨农心里还是不太舒坦，忍不住迁怒道：“你这是在劝我吗？这分明是给我添堵吧！” 李璘林笑呵呵道：“好了，小晴也是大姑娘了，不该你操心的事儿，别操这个心，犯不上。雨农，不是我说你，疼妹妹，也得分怎么个疼法。” 刘雨农出声反驳：“才不是......” 李璘林打断了她的话：“小晴都二十多岁了，谈两年恋爱，也就差不多到结婚的年龄了。你还能一直管着她吗？” “你现在看着她年轻，可是谈恋爱这种事情，没有个三年五载的，感情也稳定不下来，到时候她都多大了？” “你是她姐，该管的地方就得管，不过，小晴都这么大了，无论是家庭教育还是学校教育都很完善，你还有什么好担心的？” “你自己一手带出来的孩子，你还不了解吗？要我说，以后小晴恋爱的事情，你就别管了。” “当然了，付宇那边，你最好也别多过问，这小子人是真挺不错的，我弟弟跟他是同学，朝夕相处好几年，各方面都没挑的。” “再说了，要是付宇人不好，你能收他当徒弟吗？” 刘雨农被李璘林一番话说的有些沉默。 不由反思，难不成真是自己管的有点多了？ 其实她心里想的也挺明白，知道这种事情，向来是拦不如疏。 而且正如李璘林所说，她对刘雨晴还是挺放心的，付宇的为人也很可靠。 但可能多少有点关心则乱，哪怕心里想的再明白，事情真摆到了眼前，多少还是有点控制不住自己的情绪。 李璘林忽然最后加了句：“哎......不过也幸好你这么多思多虑的，要不然，最后哪能便宜我抱得美人归啊！嘿嘿......” “好了，别想那么多了，累一天，好好泡个澡，早点休息吧。” 李璘林的这一番话，让刘雨农心里有些惊讶。 她没想到，李璘林苦苦追求了自己这么多年，竟然没觉得亏的慌，也没有一丝半点惋惜的意思。 她原以为，李璘林会觉得暗恋这么多年，会有些可惜，毕竟如果她能早点同意，两人指不定现在孩子都有了。 可是李璘林却只觉得庆幸，因为她的顾虑和事业心，所以最后，身边坚持下来的追求者只剩下寥寥无几，这才让他脱颖而出，最终达成心愿。 这人，真是…… 想到这里，刘雨农脸一红：“知道了，哎呀......你好烦！” ...... 刘雨农挂断电话，刚卸了妆，刘雨晴就回来了。 刘雨农装作若无其事的样子，从卫生间探头喊了一声：“回来啦？” 刘雨晴换了鞋，笑嘻嘻的扬声应道：”嗯！回来了。“ 刘雨农洗了脸出来，先看了眼墙上的时间，已经十点四十五了。 千里马十点清场，除了清扫员，其他人处理好手头的工作，就可以打卡下班了。 “今天回来的还挺快，有人结伴同行吗？” 她们居住的小区位于侧街，夏天的时候还好，大半夜的也挺热闹。 现在天气冷了，这个时间街道上已经几乎没什么人了。 刘雨晴笑着说道：“付宇送我回来的，我说不用，他偏不肯，说咱们家小区住的太偏僻了，不安全。” 刘雨农忍不住翻了个白眼，不过，心里对此还是挺满意的。 其实她们小区的安保还是挺不错的，毕竟物业费那么贵，又是高档小区。 不过侧街肯定没有主街热闹，行人多，刘雨晴一个年轻姑娘自己走夜路，要是付宇不送回来，刘雨农自己也得开车过去接。 刘雨农随口夸赞了一句：“他还挺有心的。” 刘雨晴嘻嘻一笑：“没办法，谁让我长得这么漂亮，不安全呢。” 刘雨农无语：“能不能别这么自恋！” 刘雨晴嘿嘿一笑，看见姐姐的脸色白里透红，皮肤细腻，忽然笑着说道：“姐，我发现你这几天的气色很不错啊！是不是换化妆品了？什么牌子的？” 刘雨农一愣，下意识转身回去卫生间，仔细照了照镜子。 之前想着心事，也没仔细观察，她的气色确实看上去好了不少，而且皮肤状态也不错。 不过，自己用的还是以前那套化妆品，而且作息时间，工作内容都没有什么改变。 或许是因为最近一段时间心情不错的缘故？ 公司旗下的几家店经营的顺风顺水，北安这边的分店也已经步入了正轨。 收到了满意的徒弟，刘雨晴又谈了个不错的男朋友。 最关键的是，她自己也开始了人生中第一段恋爱。 都说恋爱中的女人会变美，看来这话多少有点道理。 刘雨农心下想着，不由仔细打量了一下刘雨晴。 这一看，就发现刘雨晴的状态也很不错，漂亮的脸蛋白里透红，一双眼睛清澈明亮。 一看就是陷入爱情甜蜜中的幸福小女人的样子。 不过这话，也没法照实说。 刘雨农敷衍道：“可能是这两天连续敷面膜的效果吧。” 刘雨晴一听，眼睛顿时亮了：“姐，你用的什么面膜啊？效果这么好，我一会儿也要敷！” 刘雨农点点头，连忙找出面膜，整盒的塞给刘雨晴。 看着刘雨晴乐颠颠的抱着面膜进了卫生间，刘雨农无奈的摇了摇头。 她算是看明白了，无论刘雨晴长到多大，在她的眼里，都是那个天真单纯，需要自己照顾着的妹妹。 ...... 付宇送完刘雨晴，就回去了宿舍。 简单洗漱后，给刘雨晴发了条信息，两人互相甜言蜜语了两句。 陪着刘雨晴聊了一会儿天，等着对方说要休息了，付宇这才躺到床上。 不过，他并没有马上睡觉，而是翻看起【中药功效大全一览表（一）】。 虽然内容只有一部分，但对于几乎是门外汉的付宇而言，也足够他研究上一阵子了。 对于自己获得的这份奖励，付宇还是非常满意的。 他早就发现系统向来不做无用功，所有的任务奖励，对于他而言，都是当前最为需要的东西。 就像是这份【中药功效大全一览表】，来的就非常及时。 任予昌邀请他参加省中医科年会的活动，这件事情，付宇非常的重视。 不光是因为中医对于药膳的烹饪和定制有一定的帮助，也因为药膳是付宇目前创业迈出的第一步。 对于他而言，去省里参加年会，并不仅仅只是一次活动，开个眼界，瞧个热闹就完事了。 还有一个原因，他希望能通过这次活动，结交下对于中医方面比较有研究的相关人士，扩展自己的交友圈，学习和了解一些中医方面的知识和理论。 这对于他今后在药膳方面的定制，肯定会起到一定的帮助和作用。 付宇有个小心思，他希望可以在这个领域拓展自己的交流圈子，为自己的药膳事业保驾护航。 毕竟，药膳的制作，用的就是中医原理，讲究中药与食物搭配食用而产生的治疗效果。 而在药膳的圈子里，还是比较看重资历的。 毕竟一位在中医圈子里小有名气的药膳师，无论是身价还是口碑，肯定都要高出同行一截儿。 付宇在这方面还是非常清醒的。 而且，前来定制药膳的很多顾客，都需要先诊断出病症，才能有效的定制相关的药膳调理疗程。 内分泌、厌食症、祛斑......等等，这都是中医诊疗可以精准判断出患病程度的病症。 能有这样的一个平台去和专业人士交流学习，付宇对此还是非常期待的。 因为心里打定了主意，所以付宇在翻看【中药功效大全一览表（一）】时，非常的认真。 都说临阵磨枪不快也光，他希望能赶在年会前，多掌握一些中药方面的理论和知识，好好的充实一下自己的知识面。 也好为到时候的活动，多做些准备工作。 第757章 收到邀请函 不得不说，【中药功效大全一览表（一）】的内容，真的是非常全面丰富。 仅一种药材，就从对因治疗功效以及对症治疗功效，有着非常详细的描述和讲解。 有这样的一个堪称中药材百科全书的教材，付宇还是非常满意的。 他躺在床上，仔细的翻看，手机突然响了一声。 【漂亮女朋友：睡不着，你哄哄我！】 付宇看完消息，顿时忍不住扬起嘴角，回复了一条消息：【那我给你唱首摇篮曲吧：睡吧，睡吧，我亲爱的宝贝，老公爱你，老公喜欢你......】 刘雨晴看见付宇回复的消息内容，扑哧一声笑了出来。 回复道：【为什么你发的文字自带语音效果？我居然跟着唱出来了！】 刘雨晴看着最后的那句「老公爱你，老公喜欢你」，不由一阵脸红。 忍不住又回了一条消息：【你这混蛋，居然占我便宜，你是谁老公啊！想的可真美！】 付宇两条消息连着看，嘿嘿笑了两声。 不过，随后回想起今天自己搂着刘雨晴的时候，被刘雨侬当场撞见，心里多少还是有点忐忑。 他赶忙又发了一条信息：【你今晚回去之后，你姐挺正常的吧？没说些什么吗？】 刘雨晴那边很快回复：【挺正常的啊，我姐什么都没说。不过她今天气色挺好的，我从她那划拉了一盒面膜，不知道效果怎么样。】 付宇这才松了口气，没什么异常就好！ 付宇回复：【挺晚了，你也早点睡吧。】 刘雨晴发过来消息：【你还没有跟我说晚安。】 付宇：【晚安！】 刘雨晴：【还差一道工序......】 看见刘雨晴发的消息，付宇忽然笑了笑：【么么哒，晚安吻！】 刘雨晴发了个心满意足的表情包过来，随后又紧跟着回了一句消息：【收到，我争取晚上梦到你！】 ...... 经过昨天的「锅包水面筋」事件，在赵猛这边实习的两个实习生似乎一下子觉醒了。 大清早到了后厨，不用吩咐，就开始自觉的张罗备菜干活。 似乎他们终于意识到，在后厨里工作的任何一步操作，以及相关的经验，对于他们以后的工作来说，都是一大助益，是非常宝贵的经验积累。 通过昨天设身处地的去旁观付宇对于整个突发事件的安排和处理，在让他们万分佩服和感慨的同时，也禁不住去设想，如果换成了自己去面对这样的事情，应该如何去解决。 几乎是念头产生的同时，那种发自内心深处，因为自身能力不足而产生的心虚胆怯，让他们幡然醒悟。 他们其实远不如自己所想的那么有本事。 以着目前的水平来看，最需要做的就是多学一点烹饪技术！ 只有将自己的能力真正提升起来，才是为以后的工作多争取一分保障！ 如果说这些过来千里马实习的经历，能让他们深觉受益匪浅，那么肯定就是这一次突发事件的心得体会！ ...... 中午饭口时间，整个后厨一下子忙碌起来。 付宇从开始接单，就再也没能停下来休息。 他正闷头烹饪的时候，手机突然响了。 付宇这两天对电话特别在意，整天都在等着省美食协会那边的邀请函，或者是冯萧萧的报喜电话。 手机一响，付宇心里顿时一跳。 他自己腾不开手，赶忙吩咐张金玉帮忙拿下手机。 张金玉动作麻利的掏 出手机，先看了一眼来电显示：「付厨，是陌生号码。」 付宇顿时惊喜......终于等到了？ 既然是陌生号码，那么应该是省美食协会那边打过来的通知电话吧？ 要知道后天就是省年会的举办时间了。 要是再不来通知，他就来不及请假赶过去了！ 想到这里，付宇不免有些期待，连忙说道：「金玉，你帮我接一下！」 张金玉马上接通电话，随后帮忙举着手机，好方便付宇听电话。 「喂，您好。」 「喂，是付宇付先生吗？我是快递，您到了一个件，已经放到千里马饭店前台了，您有时间别忘了领取。」 快递？ 付宇一听就乐了。 他最近并没有网购，突然有快递，八成就是省美食协会的年会邀请函了。 这么一想，还真是有点小激动呢。 付宇赶忙应道：「好的，我知道了。」 挂了电话，付宇转头对张金玉交代道：「金玉，我有个快递到前台了，你去帮我取一下吧。」 张金玉答应一声，转身去了前厅。 付宇满怀期待，翘首以盼的等待起来。 不过，生活往往就是这样，每当你特别想做一件事情的时候，往往会遇到这样那样的事情，阻拦着你。 付宇紧赶慢赶的好不容易将手头压着的点餐单都处理完，正准备抽空过去一趟前厅，结果点餐员又过来送单子了。 冰天雪地的日子，海鲜的肥美程度肯定不如夏秋暖季。 有会吃懂吃的老顾客，这时候到店里，点餐单上的各色小龙虾，螃蟹，皮皮虾之类的菜肴，就会被各种口味的田鸡所代替。 这个季节的田鸡正是上市的时候，肉质鲜嫩肥美，烹饪手法花样繁多。 每到这个时候，千里马的菜谱上，就会多增加几组田鸡的组合菜。 最受欢迎的就是田鸡大拼盘。 一组四道菜，爆炒田鸡、干锅田鸡、泡椒田鸡，再加上水煮田鸡。 付宇接单的席面，点的就是这道菜。 千里马进货的田鸡个头大，肉质肥嫩，用仔姜辣椒一起爆炒，肉味鲜嫩可口，香辣美味，好吃的骨头都想啃掉。 付宇以前当小工的时候，每天上午的备菜时间，几乎有一大部分都是用于处理田鸡上面。 田鸡的个头不如牛蛙大，处理时也就没有那么顺手。 店里的其他小工做惯了，收拾田鸡时动作麻利，各自有一套快速有效的操作方法。 新来的两个实习生，以前在学校时，压根没接触过这道食材，更别说处理了。 拿起了田鸡，一时间愣是不知道该如何下手。 付宇大致捋了一下手头几道菜肴的烹饪顺序，随后习惯性的转头吩咐张金玉去备菜。 抬头发现张金玉不在，这才想起来，张金玉去前台帮自己取快递了。 付宇自己过去吩咐备菜。 「田鸡、猪里脊肉片、胡萝卜丝、鲤鱼......这些都拿点过来，田鸡是大拼盘，收拾好的先拿过来！」 「好的，付厨！」 小工们纷纷应声。 付宇交代完，下意识看了眼几个小工的备菜情况。 其他人倒还好，活干的井然有序。 等到了两个新来的实习生面前，付宇顿时眉头微皱，小声说道：「你们这收拾的不行啊，这田鸡的皮没撕干净，爪子也没剁掉。」 实习生明显吓了一跳，赶忙转过头听付宇批评。 孙铭 泽仗着自己跟付宇能搭上话，趁机求助道：「付厨，我们在学校的时候，没学过怎么收拾田鸡，这东西滑不溜丢的，有点无从下手啊。」 他说着，捏起一只田鸡，让付宇看：「这皮特别不好撕，我们想着都处理完，再剁爪子。」 付宇一听他说，这才想起来，厨师学校确实没有教过田鸡的烹饪。 他当初刚过来千里马的时候，也跟孙铭泽他们一样，对着一盆的田鸡无从下手。 那时候，全靠着自己摸索着学习，才一点点熟能生巧。 后厨的环境就是这样，哪怕是小工之间，也有着一种潜移默化的竞争氛围。 谁也不希望自己的活干的比其他人慢，既想要追求质量，又想要追求速度。 对于新来的人员，老员工多少有点优越心理在，所以根本不可能主动去教授对方自己总结出来的工作经验。 而像赵猛这样的掌勺大厨，也没有这个闲功夫去耐心指导小工怎么备菜。 付宇看着一脸忐忑的两个实习生，不由想到了自己，不由多了一分感同身受的理解和同情。 于是伸手从盆里捡起一只田鸡，拿过厨台上的剪刀。 「看着点，处理田鸡是有方法的。」付宇一边说，一边操作。 开肚，掏出内脏。 「去皮的时候，可以在上颚这里滑出一道刀痕，这样就能整张撕下来。」 付宇操作完，又随手拿过一只田鸡。 「除了这种方法，还有一种。」 付宇直接操刀剁去田鸡的嘴巴和四只爪子的脚趾，抓住田鸡的两只腿，用刀按住头，轻轻一割。 刀子继续按住，用抓腿的手抠下田鸡的皮撕下来。 也是一整张。 「至于肚皮这里......」 付宇轻轻的把田鸡的头上颚部分切掉，然后用手掐住它的肚皮，把两腿以前的肚皮撕下。 「瞧见没？这样就清理干净了。」 「最后再把内脏清理好。」 付宇演示了一遍。 「再剁掉爪子，抽掉腿上的筋。」 一整个田鸡就处理的干干净净，只剩下可以食用的骨肉部分了。 孙铭泽和男同学两个人万万没想到，付宇竟然会指导他们怎么处理田鸡。 在付宇操作的时候，赶忙仔细跟着学。 他们原本就是烹饪专业的学生，入校第一年，就是学习基础备菜，切墩，清理各种肉类蔬菜。 所以，虽然以前没处理过田鸡，但是看付宇操作一遍，也学的七七八八了。 尤其是付宇教的都是操作技巧，学起来没什么难度，而且实用度非常高。 「会了吧？」付宇操作完，将处理好的田鸡放到盆中，抬头看向两名实习生。 孙铭泽和男同学齐齐点头：「学会了！」 孙铭泽嘴甜，又多说了一句：「谢谢付厨！」 付宇笑笑，转身过去烹饪。 小工那边很快将所有的备菜送了过来。 倒是张金玉迟迟没有回来。 付宇开始还挺惦记，后来忙起来，也就顾不上了。 田鸡大拼盘，就是将田鸡用四种烹饪方法烹制出来，然后装盘时，盛放在十字格的平底大瓷盘中。 菜名听上去是一道菜，其实就是四道小盘菜的拼装。 这种设计，倒是刚好方便了喜好田鸡的顾客，可以点一道菜，尝四种吃法。 不怕量大吃不光浪费，还能品尝到田鸡的四种经典口味。 这道菜，付宇最近接单的次数比 较多，烹饪起来也很顺手。 他拿到食材，直接先做水煮田鸡。 将宰杀好清洗干净的田鸡，剁成均匀大小的小块，放入汤盆。 加入胡椒粉、料酒，姜片，抓匀腌制一会儿备用。 没有张金玉在旁边打下手，付宇全程自己动手。 另起锅加油烧热，下姜片，蒜片，野山椒，小火炒香。 炒香后，加入豆瓣酱，放入秘制的麻辣炒料。 秘制炒料是千里马的一大特色，当年董老爷子出摊的时候，就靠着口味特殊，别具特色的麻辣炒料，做出了远近闻名的爆炒田螺和麻辣田鸡这两道菜。 现在后厨用的秘制炒料，都是提前熬制好的，使用时，只需要直接盛取就行。 付宇盛了一勺炒料，小火炒出红油，然后放入清水。 再兑入生抽，食盐和蚝油，大火煮沸。 煮沸之后，将豆芽放入锅中煮熟，然后捞起放入汤盆。 再把锅里的汤汁煮沸，把田鸡放入锅中，焖煮。 趁着煮制的功夫，付宇抓紧烹饪另外三种做法。 爆炒田鸡是赵猛的拿手绝活。 付宇当初学习田鸡的烹饪时，练习的第一道菜就是爆炒田鸡。 这种做法很简单，只要控制好火候，掌握住调料的用量，就能很轻松的做出一盘鲜嫩可口的爆炒田鸡。 付宇将锅中倒油，麻椒，干辣椒，大火爆香。 倒入蒜片，煸炒均匀，倒入田鸡，煸炒至变色。 加入料酒，生抽，翻炒均匀，倒入青椒，翻炒均匀。 加入盐，葱段，翻炒入味，直接出锅摆盘。 做这道菜时，付宇顺手多抓了几只田鸡。 出锅时，则额外单留了一小碗。 赵猛特别喜欢吃这道菜，付宇想着留出一份，回头给赵猛打打牙祭。 一道菜都烹饪完成，端走了。 张金玉这才小跑着赶了回来。 付宇正将切成小块的洋葱放到锅里做垫底，看到张金玉，赶忙招呼道：「怎么才回来啊？」 张金玉一脸邀功表情：「我正好想去卫生间，就帮你直接把快递拿宿舍去了。」 付宇：「......」 第758章 竟然有这么远 张金玉性格耿直，不过跟在付宇身边时间长了，耳濡目染的多少也有了些眼色。 他瞧着付宇表情不对，迟疑了一下，问道：“付厨，那个快递，你是不是挺着急的？要不我去取回来吧？” 付宇看了一眼张金玉，顿时叹了口气。 虽然非常不满意，但是没办法，都已经送回宿舍了，也不能再让张金玉跑腿去取回来。 只能等下午休息的时候再回去宿舍瞧一眼。 付宇摆摆手：“不用，先干活吧。” 水煮田鸡焖制的差不多了。 付宇吩咐张金玉捞出田鸡放在豆芽上，再倒入汤汁。 最后放上干辣椒段，麻椒，葱段，用热油爆香。 一股浓郁的麻辣味道，引得旁边的赵勐忍不住回头瞧了一眼。 “哟，水煮田鸡啊？难怪闻着这么香！” 付宇轻咳一声，等赵勐看向自己，这才不着痕迹的伸手指了下放在厨壁角落的小碗。 赵勐挑眉，眼神示意：给我的？ 付宇点头，口型回答：爆炒田鸡。 赵勐顿时眉开眼笑，心里头暖暖的，手底下跟着这么多人，终归还是付宇最合自己心意，也最知道惦记着自己。 付宇继续烹饪。 干锅田鸡也是千里马的特色菜肴，烹饪好的田鸡鲜嫩、香辣，别具风味。 付宇把洋葱切小块，放干锅垫底。 田鸡砍小块，加盐，料酒腌制。 趁着这段时间，付宇另起新锅，烹饪泡椒田鸡。 田鸡剁小块，加入料酒和胡椒粉，用手抓匀后腌制。 两道菜都是做腌制，但是调料上有所区别，腌制出来的口味也不尽相同。 干锅田鸡，腌制好后，把水沥干，放入油锅里炸。 油要热，不然肉很容易散掉。 下去锅中先别翻动，一面金黄后，再翻面。 田鸡炸好后，装起备用。 把辣椒，辣椒干，紫苏切小块。 锅里留一点油，放入小洋葱，辣椒干煸香。 倒入青红椒，田鸡翻炒，加入料酒，再倒入酱油和少许水，继续翻炒。 最后放入紫苏翻匀，再转移到干锅。 这道菜的特点，就是上桌后，用酒精炉烤着，边烧边吃。 入口的田鸡麻辣焦香，滋味浓郁。 还剩下最后一道泡椒田鸡，田鸡大拼盘就可以上菜了。 付宇迅速的将腌制好的田鸡捞出来。 所有的配菜，全部做好改刀。 炒锅中倒入食用油，下小米椒，泡椒，大蒜和姜丝，煸出香味后加入辣椒酱，炒出红油后加入适量清水。 大火烧开汤汁后开始调味。 先加生抽，胡椒粉，根据汤汁的咸澹加精盐，再下腌好的田鸡。 中小火煮制，下芹菜，香葱段。 煮到配菜半熟，加入原味鲜提味，翻炒均匀。 最后再煮一会儿，就可以出锅摆盘了。 这道菜除了需要连续烹饪四种不同的口味以外，摆盘倒是非常简单。 装菜的拼盘都是店里统一定制的，十字花盘，四道菜简单做下摆盘，端上桌时，瞧着就特别精致。 出完这份大菜，付宇不由也松了一口气。 这桌席面，还剩下的几道菜，烹饪起来基本上就没什么压力了。 手头的活轻省下来，付宇不由又想起了自己的快递。 他转头吩咐张金玉：“金玉，你先做下锅包肉的二遍过油，我去趟卫生间，马上回来。” 张金玉答应一声，转头开始干活。 付宇则脚步轻快的奔去宿舍。 他刚走出后厨门口，手机突然响了。 拿出来一看，竟然又是陌生号码。 付宇接通电话：“喂，你好。” 手机里很快传来一道陌生的男嗓：“您好，您有快递到了，现在已经送到了你们店的前台，有时间请过去取一下吧。” 付宇一愣，又有快递到了？ 他略微迟疑，脚步一转，决定先过去前厅把快递取了，再回宿舍瞧一眼，究竟之前到的是什么东西。 付宇自从转正后，在店里的地位明显上升了一级，无论是前厅的服务员，还是后厨的小工，见到他，都会称呼一声付厨。 看到付宇过来前台，姜沫赶忙笑着打招呼：“付厨，你怎么过来了？” 刘雨晴也站在那儿瞅着付宇笑。 一看到刘雨晴，付宇立马也咧嘴笑了笑。 “取快递，刚才给我打电话，说是已经送过来了。” 店里人员的快递都放在前台的一个大箱子里，大家谁有时间，就过来取走。 前台的人只负责帮着收好，并没有时间整理，所以也不知道到的都是谁的快递。 听说付宇有快递，姜沫赶忙过去箱子里帮着翻找。 刘雨晴原本也转身了，不过到底没抢过姜沫。 刘雨晴转头看了付宇一眼，给付宇抛了个自己体会的眼神，这让付宇表示很无辜。 姜沫这丫头性格特别好，长得也不错，尤其是对付宇，有一种非常执着的崇拜和喜爱之情。 完全就是把付宇当成偶像看待。 其热情程度，连刘雨晴这位正牌女朋友，有时候都自叹不如。 但也正是因为姜沫对付宇的感情非常单纯，所以付宇也只能心下感激的同时，默默的接受了自己的这个小迷妹。 其实被人喜欢的感觉，还是挺不错的，尤其是姜沫还这么维护自己。 付宇对此是既感激，又觉得很温暖。 “找到了！”姜沫从一堆快递里拿出一个文件快递袋：“好像是文件呢？付厨，你看看！” 付宇接过来，瞧见文件袋，顿时一喜。 应该是邀请函，没差了！ “付厨，这有小刀。”姜沫殷勤的帮着找来小刀：“要不我帮你拆吧？这是什么东西啊？” 付宇看了刘雨晴一眼，见她一脸受不了的表情，哭笑不得道：“还是我自己来吧，应该是邀请函，如果我没猜错的话。” 提到邀请函，姜沫没明白过来是什么意思，刘雨晴却是眼睛一亮，惊喜的看向付宇。 付宇打开文件袋，发现里面果然是一个白色的大信封，拆开信封，则是一张设计精美的邀请函。 他从来也没接到过邀请函，第一次收到，还挺新奇。 刘雨晴和姜沫也伸头看过来，就见付宇拿着一份红底金字的邀请函，看着格外喜庆。 “付厨，这个，还真是邀请函，是什么活动的吗？” 付宇打开看了一眼，就见落款盖着省美食协会的公章，顿时面色一喜。 笑着说道：“嗯，是省美食协会的年会邀请函。” 刘雨晴听他说完，赶忙伸手拿过来，细细看了一遍，同样惊喜道：“这上面写着邀请你参加烹饪视频大赛的颁奖活动，说明你获奖了吧？” 姜沫好奇的拿过邀请函，就见上面写着付宇的名字，并邀请他去省里参加美食协会的年会活动。 将内容全部看完之后，姜沫忽然愣住了！ 付宇竟然参加了省美食协会的烹饪视频大赛？ 这个活动，连她都曾听说过。 省里每年都会举办一次美食烹饪大赛，获奖的视频，还会剪辑之后，在电视台播放。 因为前两年的烹饪视频做的非常精美，还一度上了热搜，各大短视频网站都是相关的评论和视频剪辑。 付厨好厉害啊，竟然能参加省美食协会的烹饪视频大赛，都收到邀请函了，那肯定是获奖了。 想到这里，姜沫不由越发的崇拜起来。 姜沫将邀请函还给付宇，由衷赞叹道：“付厨，你可真厉害！竟然能参加省美食协会的视频烹饪大赛！等今年的烹饪视频出来，我一定要下载下来！” 邀请函上面确实说邀请他参加颁奖仪式，但是却没有说明具体的获奖成绩。 付宇并不清楚自己真实的名次，闻言，赶忙解释道：“没有，我只是寄了自己的烹饪视频参加比赛活动，人家现在给我寄了邀请函过来，让我去参加颁奖典礼，也不知道名次什么样。不过，看样子应该是入围了。” 只是入围吗？ 姜沫听付宇说完，眉头顿时皱了起来。 就凭着付宇的水平，既然已经参加了比赛，又收到了邀请函，那肯定就是获奖了！ 她想都没想的脱口而出道：“都收到邀请函了，那肯定是获奖了！付厨，就凭着你的水平，如果不能进前三，那肯定就是他们活动方有黑幕，暗箱操作了！” 刘雨晴同样见不得付宇妄自菲薄，闻言，也跟着说道：“就是！就凭着你的实力，轻松碾压其他参赛者，我今天把话摞这儿，你要是没能拿到大奖，那肯定是评委瞎了！” 姜沫和刘雨晴一副同仇敌忾的样子，一边齐心给付宇打气，一边拼命诋毁活动举办方。 好像只要付宇拿不到大奖，责任全在举办方。 付宇被自己的女朋友和铁杆迷妹捧的都有点要飘了。 “行了，你们好好干活吧，我得回去后厨了。” 付宇拿着邀请函，整个人飘飘然的回去了后厨。 张金玉一早做完了锅包肉的二遍过油，将炸好的猪里嵴控油的时候，一转身，才发现付宇不在后厨。 “付厨还没回来吗？” 刚好孙铭泽端着处理好的田鸡过来，张金玉随口问道。 孙铭泽摇摇头：“没有呢，刚才走了就没......啊，付厨回来了！” 张金玉闻言转身，看到付宇，赶忙说道：“付厨，二遍过油完事了。” 付宇点点头，将手里拿着的邀请函递过去：“帮我放架子上，别沾了油！” “好嘞！”张金玉接过来，低头看了一眼，就见是一个白色的信封。 “付厨，这什么呀？”张金玉好奇问道。 付宇随口答道：“哦，邀请函。” “邀请函？能看吗？” “看呗，不过看完给我收好了，还有用呢。”付宇叮嘱了一句。 张金玉拆开信封，拿出里面的邀请函，好奇的打开，里面是欢迎付宇参加省美食协会举办的烹饪视频大赛颁奖活动的邀请。 仔细看完邀请函里的内容之后，张金玉忽然愣住了！ 竟然是省美食协会的年会邀请函？ 这可是圈子里有头有脸的人，才能参加的活动。 付宇可真厉害啊，竟然能受邀参加省美食协会的活动。 想到这里，张金玉忍不住羡慕起来。 毕竟......像他们这样的，连加入市美食协会的资格都没有，更别提省级的协会了。 付宇接手烹饪锅包肉，盛了调好的料汁，热锅后，下入炸酥的猪里嵴肉。 张金玉小心着将邀请函放回信封，并特意放到了架子上面，生怕沾到什么脏东西。 等放好邀请函，张金玉凑到付宇身边，说道：“邀请函我给放架子最上面了，保证不会弄脏了。” 付宇颠了一下勺，笑着说道：“谢了。” 张金玉笑了笑：“没事，付厨，你真厉害，还能受邀参加省美食协会的年会活动！” 付宇一愣，知道张金玉误会了，解释道：“哦，不是，我这张邀请函是参加视频烹饪大赛的颁奖活动，我递交了作品参赛，估计是入围了，所以邀请我前去领奖。” 张金玉听到之后，顿时愣住了！ 不对！ 等等，不是参加年会！ 是在省美食协会的年会上，参加了其举办的烹饪视频大赛，不但递交了作品，而且还拿奖了？！ 顿时张金玉瞪大眼睛，满是不可思议，一句卧槽险些脱口而出！ 付宇轻描澹写的一句话，在张金玉的脑海里刮起了不亚于12级的海啸！ 这么牛逼吗？ 张金玉一直都知道，自己不如付宇。 但是从来没有如此清晰的认识到，自己同付宇之间的差距，竟然有这么远！ 简直差了一个维度。 没错！ 就是这样！ 他一直以为，人与人之间或许有差距，但或许并不是那么大，最起码也是勤能补拙，笨鸟先飞。 好歹给后进者一个奋起直追的希望！ 付宇这么厉害，是因为有天赋，自己又肯努力，运气好，还能遇到如伯乐般的赵勐提拔。 能有现在的厨艺，跟他长期的实践掌勺经历有关。 至少他是因此才能积累了这么多的烹饪经验！ 可是！ 在后厨同样工作了一年多的张金玉觉得，自己虽然天赋不行，但是还算勤劳肯干，认真进取。 这也是为什么赵勐会从一众小工中，提拔他给付宇当帮厨的原因。 第759章 刺激刺激你 吃苦耐劳，勤快肯干，也是后厨领导培养新人的时候，比较看重的一大因素。 手底下的人，不滑头，干活认真，这是一件很让人愉快的事情。 可是......正是因为了解在后厨想要混好了，是一件多难的事情，张金玉更加能感受到付宇这一次荣获省美食协会举办的视频烹饪大赛奖项的荣誉，意味着什么。 想要参加省美食协会年会举办的活动，首先就要入会。 而能在省级范围内的烹饪比赛中脱颖而出，这绝对意味着牛逼！ 张金玉一直都非常佩服付宇，觉得对方在厨艺方面的天赋和造诣简直达到了惊人的程度。 对于付宇，他甚至都嫉妒不起来。 只有一种面对强者的羡慕和敬佩的情绪存在。 所以，他每天兢兢业业的跟在付宇手底下帮厨，对于付宇的任何一句指点，都牢牢的记在心中。 就是为了能在对方偶尔从手指缝里露出来，那么一星半点的烹饪技巧的时候，抓住机会学习，努力提高自己的烹饪厨艺和水平。 此时，得知付宇收到了省美食协会的邀请函，张金玉更多的是为付宇感到高兴。 两人说话时，并没有刻意压低声音，刚收拾完一批田鸡，正站在厨台前接手做一遍过油的孙铭泽，竖着耳朵听完了全程的对话。 付厨竟然这么厉害！ 他......这就是他们口中的刚参加工作一年，才转正没多久的付厨吗？ 后厨里这些人，别说转正了，就是当上了大厨又能怎么样？ 你能有资格参加省美食协会的年会吗？ 能入选省级烹饪视频大赛，获得名次吗？ 说句实在的，光是一份省级烹饪大赛的获奖证书，就足够证明自己的烹饪水平了。 就是这么有分量。 孙铭泽惊诧之余，忍不住感慨道：“付厨，您真牛逼，竟然能在省美食协会的比赛中获得名次！” “我们学校老师之前还说过呢，他人生最大的目标就是加入市美食协会，您这也太厉害了！” 孙铭泽说的是实话，他在厨师学校念书的时候，他老师就一直想申请加入市美食协会，结果因为条件不符合要求，一直没能如愿。 市美食协会都那么难加入，更何谈省级的美食协会了。 正是因为身边有实例在，所以他对此的感受才特别真实！ 想到这里，孙铭泽一脸兴奋，转头跟付宇商量：“付厨，我还从来没见过邀请函长什么样呢，我能不能看一下，也感受一下大老的气息？” 付宇被孙铭泽逗笑了，他心情好，对此也不是很在意，乐呵呵说道：“行啊，不过看完给我放好了，还有用呢。” 孙铭泽赶忙答应一声，认真洗了手，擦干净，这才过去架子上把邀请函够取下来，仔细看了看。 看完，又忍不住问道：“付厨，我可不可以拍张照片啊？回头还能跟我同学吹嘘一下。” 付宇摆摆手：“拍呗。” 孙铭泽赶忙对着邀请函拍了几张照片。 这可是他第一次见到省美食协会的邀请函。 看上去还真挺高大尚的，等下次那几个小子再背后议论付厨的时候，他就亮出来，看他们还瞎议论不！ 有时候，争辩一万句，不如拿出一件事实，更容易让人堵嘴，打脸。 忙过了中午饭口的时间，后厨这边的点餐单总算是断层了。 进店用餐的人陆陆续续少了，掌勺厨师掐着剩下的几道菜，抓紧烹饪，小工们早就备完菜，开始懒散着休息了。 付宇忙完手头的点餐单，这才悠哉的端着特意给赵勐留的爆炒田鸡和自己的邀请函，给赵勐送了过去。 此时，赵勐正好将剩下的清蒸菜肴交代给孙庆宁看锅，自己歪靠在旁边的厨台旁，揉按着隐隐有些酸痛的手腕。 看见付宇端着碗过来，顿时眼前一亮，忍不住笑了起来。 “正好有点饿了，可惜没有酒啊！” 赵勐伸手接过碗，视线落到付宇手中的白色信封上面。 付宇随手拽过一个矮凳，挨坐在赵勐身边：“早上补货的时候，孙哥给咱们留了一桶田鸡，就在库房里呢，等晚上下班，我给你炒一锅，咱们哥俩喝一杯。” 赵勐挑眉：“没大没小的，谁跟你是哥俩啊？” 付宇相当能屈能伸，马上改口道：“爷俩，咱们爷俩喝一杯？” 赵勐笑着作势要打人，付宇赶忙将手里的信封递过去：“瞧瞧！” “这什么啊？”赵勐接过来，并着腿放好碗，这才打开信封，从里面掏出一个红底金字的邀请函。 仔细看了眼里面的内容，赵勐顿时一脸的喜出望外：“行啊！你小子！这是获奖了啊！” 付宇嘿嘿笑道：“只是入围了，具体什么名次还不知道呢。” 赵勐笑眯眯的说道：“那也挺厉害了，这可是全省范围的烹饪比赛，有了这个经历，将来也算是有跟人吹嘘的资本了。” 付宇笑了笑：“那倒是，不过我也没地方吹去，最多跟你显摆一下，刺激刺激你。” 赵勐一听，顿时冷笑一声：“刺激我？” 付宇立马歪了下身子：“我这不是为了激发你的工作热情嘛，哎！君子动口不动手......洒了，碗里的田鸡快洒了！” 赵勐起身踹人，付宇围着厨台四处乱躲。 两个人闹作一团，惹得一旁的众人都笑了。 这付宇一直都是后厨里的活宝，只要有他在，就不怕赵勐这头喷火龙随时爆发了。 付宇收到了省美食协会邮寄过来的邀请函，这件事情很快在店里传开了。 但凡知道消息的人，都特羡慕付宇。 谷云武听说了这件事情，忍不住酸熘熘的说赵勐：“老赵啊，还是你会培养人啊！瞧瞧，小付真是太给你长脸了，都说青出于蓝而胜于蓝，小付这蓝的都发紫了，可真是让人羡慕眼馋啊！” 赵勐乐呵呵的说道：“主要还是他自己肯努力，我这点家底早就掏的不剩下什么了，估计再过个一两年，还指不定谁带着谁呢。” “再说了，我这算什么培养啊，主要还是他师傅厉害！这小子命好，随便拜个师，就能遇上位名厨，功劳不在我这儿，全在他师傅那儿呢！” 赵勐的话，顿时堵住了谷云武的满腔酸意。 也变相的提醒了其他人，付宇能有现在的水平，那是因为人家名师出高徒，拜的师傅本身就很厉害。 想到刘雨农，付宇现在取得的这点成绩，倒也成了名正言顺，天经地义的事情。 不过，话虽如此，谷云武还是忍不住羡慕的看了赵勐一眼，拈酸道：“老赵啊，这么说起来，你纯粹就是躺赢啊！人家刘厨一手带出来的徒弟，到外面一说，你反倒也能跟着沾光哈。” 赵勐也不在意，笑着说道：“能跟着沾光就行了！再说了，我这纯粹就是前人种树，后人乘凉，以后付宇混的好了，我也能跟着吃香喝辣的享享福，我很知足的！” 谷云武笑着应和一句，转过身，撇了撇嘴。 这个老赵，脸皮真是越来越厚了！ 其他人看着两位大厨斗嘴，脸上一个个努力绷着，眼角余光却纷纷投注过去，生怕少看了半点热闹。 赵勐和谷云武向来面和心不和，平时拌嘴斗气的事情没少干，只要是在后厨工作上两天，就能了解的通透。 大厨不和，手底下的人立场就相对比较尴尬，老人还好些，呆在工作岗位上，平时打交道的都是自己这边的人，不用担心站队问题。 新来的实习生就多少有点犯难了。 各自跟着大厨干活，工作的时候，还得看着眼色行事。 不过好在大家只是过来实习两个月，甭管白天在后厨里怎么样，晚上下了班，照样哥俩好的结伴回学校，该怎么样还怎么样。 其实谁也不傻，虽然刚实习没两天，但是相处下来，也很快摸透了后厨众人的脾性。 比如赵厨，看上去性格很暴躁，不太好相处，但其实为人很耿直，派活也特别公平。 再加上有好脾气的付厨，性格逗逼的孙厨，还有憨厚老实的张厨，工作氛围还是挺融洽的，至少孙铭泽和一起分过来的男同学对此看法非常一致。 而分配到谷厨那边的两个实习生，每天凑到一起闲聊时，背地里都说谷厨就是个笑面虎，看着为人和善亲切，其实一肚子坏水。 同样都是工作一天，孙铭泽和自己这边的男同学好歹还能参与做些一遍过油的活，多少松快一些。 谷厨那边的两个人实习生则是从早到晚的闷头切墩儿，压根没有半点学习烹饪的机会。 眼瞧着两位大厨又斗上嘴了，几个实习生不由心照不宣的对视一眼。 这两个人就是这个样子，大家也不在意，反正不管在后厨怎么样，回了学校，他们还是好同学，好朋友。 两个月后，实习结束，谁也不知道以后还有没有机会再见到后厨里的这帮人。 姚石这个时候走了进来，看到大家笑着起哄，因为不了解事情起因，所以只是故意板着脸，沉声说道：“一个个的傻乐什么呢？工作时间，该干活干活，注意一下工作形象！这要是老板听见了，得怎么想？” 众人尴尬的笑了笑，一个个灰熘熘的没活找活干。 不过也没太把姚石的话放在心里。 姚厨就是这样的，该严肃的时候严肃，其实平时脾气特别好，也没有架子。 有什么事情求到他头上，总会很热心的帮忙去处理。 所以后厨众人并不是很怕他。 不过表面上该有的尊敬还是有的，就连赵勐和谷云武也没再偷懒，而是站起身，装模作样的张罗着午饭的筹备，顺便交代好下午的备菜分工。 趁着没人注意，赵勐给付宇使了个眼色，示意他主动跟姚石提一下收到邀请函的事情。 付宇依言照做，拿过架子上的邀请函，递给姚石：“姚厨，我之前参加省美食协会年会举办的视频烹饪大赛，今天给我邮过来一份颁奖典礼的邀请函。” 姚石先是一愣，然后马上脸色一喜，接过邀请函，打开了仔细看了一遍。 这可是好消息啊！ 姚石笑着说道：“行啊，你小子，能在省美食协会的年会上拿到奖励，可不是一件容易的事情！” 付宇谦逊的笑道：“主要还是运气好。” 姚石拿出手机，对着邀请函里里外外拍了一通照片，用着两人间方能听到的声音说道：“回头正好加到新的药膳食谱宣传栏上，这个级别，完全可以装逼用了。” 付宇顿时哭笑不得。 姚石这脑袋瓜，也不知道怎么长的，随便晃一晃，就是一堆能捞钱的好主意。 姚石一边拿着手机拍照，一边心里暗爽。 毕竟，这可是省美食协会举办的烹饪视频大赛的颁奖典礼邀请函啊！ 能收到邀请函，就说明肯定是拿到名次了。 这可是省级的比赛，能参加的都是圈子里小有名气的新人，再不济，也是哪位大老手底下带的徒弟。 能在这些卧虎藏龙的参赛人员中脱颖而出，就是实力的象征啊！ 这么好的宣传机会，可一定要抓住了。 姚石先筛选了一下拍好的照片，最后挑出一张封面照，一张邀请函的内容照。 两张照片一组，附带一行文字：看来，以后都是年轻人的天下了。 检查一下，没错字，照片也没有问题，姚石随后发布了一条朋友圈。 他在自己的个人朋友圈上发布了一条，又特意登录音乐餐厅饭店的官方朋友圈，重新发布了一条。 官方朋友圈上面，还额外多增加了一张药膳宣传的广告图。 而且在邀请函的文字内容的那张照片上面，被邀请人“付宇”两个字下面特意将下划线又描粗了一些，看上去格外显眼！ 正如姚石的预料，这两条朋友圈刚一发布，立马引起了无数关注好友的留意。 点赞评论数，眼瞧着开始不停的增加。 这还没完，姚石随后又给财务室打了个电话，跟会计辛丽说了一下这件事情。 第760章 好好鞭策 辛丽乍然一听，有点没反应过来，赶忙问道：“姚厨，你说付宇收到邀请函了？什么邀请函啊？” 姚石乐呵呵说道：“省美食协会的年会，不是每年都会举办一次烹饪视频大赛么。今年付宇参加了，刚才收到了颁奖仪式的邀请函，肯定是入选了！” 辛丽一听，明白了，不由笑道：“哟，那可是好事儿啊！回头见着了，我得好好恭喜他一下。” 姚石也笑了笑：“还得麻烦你回头帮着他申报一下，咱们店不是有规定，参加比赛拿到荣誉，都有奖金的吗？小付自己争气，咱们也得适当的奖励一下，也算是帮他庆祝了！” 辛丽赶忙应道：“行啊，没问题，我一会儿就跟老板打申请，应该能批下来，我记得上次赵厨参加市厨师大赛那会儿，第三名就给了2000块钱呢！” 姚石一听，松了一口气。 有辛丽帮着申请，董俊田那边肯定不会压着不批。 毕竟这事经过了财务室，就算是彻底宣传开了。 而此时，北安的一些有头有脸的老板，大厨，还有音乐餐厅的工作人员，看到这条朋友圈以后，各人反应不一而足。 关系浅的，从来没听说过付宇是何方神圣，不过能让姚石特意为此发了一条朋友圈，应该是新晋的优质大厨了。 关系深的，则是眼皮直跳，这个姚石，什么时候学会装逼了！ 刘绍先看着邀请函上面，付宇的名字就跟加了特效一样的显眼，惊讶之余，多少还是有些遗憾！ 这么好的人才，自己怎么就没能提前遇上呢？ 要是能收付宇为徒，那将来足够引以为傲了吧？ 说起来，还是刘雨侬这丫头有眼光，选的徒弟这么优秀，让人看着直眼热。 不过，好在自己反应快，已经邀请付宇加入了国家药膳研究会，等帮着把申请手续全部走完，将来好歹跟付宇也算是彻底攀上关系了。 总觉得这小子将来的发展不止于此啊！ 不过，既然看到了姚石发的朋友圈，总得捧个场。 刘绍先虽然只跟姚石打过一次交道，但是对此人的印象还是很不错的，非常成功的一个生意人。 且不论厨艺如何，单就是人际交往方面，能看出来这人不简单。 尤其是听说付宇是他一手挖掘出来，从千里马那边拐过来音乐餐厅做药膳，可见这人非常有看人的眼光，以及经商的头脑。 经过上次的接触，也能看出来，这人其实还算值交。 毕竟无奸不商，以着姚石的阅历和城府，能在交往时，让人感觉到一分真诚，也是挺不容易的。 于是，刘绍先在下面回复了一句：“恭喜小付，你也很优秀！” 其他人也是，或是点赞，或是变相恭维一下。 姚石看着刘绍先等人的留言，不由眉开眼笑！ 这也是对于他个人能力的一种体现，瞧瞧自己这人缘，这人脉，平时不显山不露水，只是一条朋友圈，就都彰显出来了。 朋友圈的点赞和留言，只要参与过的人，就能看到其他人的点赞和留言。 眼瞧着有些自己还没能结交下来的人，却巴巴的跑去给姚石的朋友圈捧场，心里头对姚石肯定也会多少高看一眼。 对于其他人而言，只是记录或者单纯炫耀的朋友圈，到了姚石这里，却成了宣扬和巩固自己人脉的一种手段。 看到好几位有头有脸的大人物都给自己点赞了，姚石越发笑得合不拢嘴。 不错不错，宣传的同时，还帮着自己拓展了一下关系网。 哈哈哈哈 伴随着一条条的留言，看着老友们的调侃和打趣，还有和付宇的共同熟人言语间的羡慕和感慨，姚石捧着手机刷了半天都舍不得放下。 需要回复的逐一回复。 给音乐餐厅那边的经理留言，督促对方将照片发给印刷厂，再将宣传页上付宇的个人简历扩展出一项履历介绍。 最后，为了不顾此失彼，还特意在自己的评论区统一回复了一条消息：“感谢大家的关注，有时间一定好好聚一聚！” 场面活全部忙完，姚石这才收起手机，笑着朝外面走去。 任予昌刷到姚石发的这条朋友圈时，正跟李宗鸣还有其他两位主任，一起商量去省城参加中医科年会的事情。 几人都是共事多年的同事，平时关系还不错。 名单敲定好，再由任予昌上报给院长，这事就算是搞定了。 任予昌给院长发了条信息，瞧见朋友圈有更新提示，就随手点了一下。 上午忙着开会手术，一直也没刷消息，这一打开，立马弹出好多条好友的更新。 任予昌就是滑了一下，也没打算细看，结果就被姚石那条点赞留言量超高的信息给吸引住了视线。 毕竟不是一个圈子里的人，两人之间的共同好友并不多。 引起任予昌关注的是刚好看到了刘绍先的点赞。 刘绍先的头像很有特点，别人都是各种自拍，表情包，偏偏他是一片绿叶，那个翠嫩啊，一堆五颜六色的头像里，这一片晃眼的绿还是非常引人注意的。 任予昌对老友还是比较关注，刘绍先身份地位不一般，平时很少见他在朋友圈给谁点赞留言。 任予昌心下好奇，这才仔细看了一眼。 看过之后，才发现原来是姚石发了一条朋友圈，晒的是省美食协会邮寄过来的邀请函。 只不过，等放大看完照片上的内容，才惊讶发现，原来这条朋友圈是为付宇发的，邀请函也是付宇的，这小子参加省美食协会举办的烹饪视频大赛获奖了。 行啊，这小子！ 任予昌惊讶之余，又觉得本应如此。 于是也跟风点赞了一下。 李宗鸣就坐在任予昌旁边，眼瞧着任予昌的表情不对，随口问道：“看什么呢？这么激动？” 任予昌笑笑，将手机屏幕转过去：“你瞧瞧。” 李宗鸣伸头看了一眼，就见是姚石发布了一条朋友圈，任予昌还帮着点了一下赞。 姚石发的文字是：看来，以后都是年轻人的天下了。 这是受什么刺激了？ “姚老板这是怎么了？”李宗鸣嘴上问了一句，伸手戳开照片，细看里面的内容。 哦，邀请函啊！ 等等李宗鸣仔细一看，顿时“哎”了一声。 这邀请函是付宇的？ 李宗鸣腾的转头看向任予昌：“这不是小付的邀请函吗？” 任予昌点点头：“对，就是他。” 李宗鸣为人耿直，一心扑在中医治疗事业上，对于经营之道半点也不了解。 看到这条朋友圈的第一个反应就是，姚石这老板真挺不错的，手底下的人拿了奖，他是真高兴啊！ “看把姚老板乐的，还特意发了一条朋友圈庆祝。”李宗鸣看完，笑着坐直身子。 任予昌一听这话，就知道李宗鸣根本没往深了想，于是笑着说道：“能不高兴吗？姚石在经商方面是真的很有头脑啊，他这么一宣传，回头药膳这边肯定又要热销一阵了。” 听任予昌这么一说，李宗鸣才后知后觉反应过来。 付宇能在省级的美食比赛上拿到名次，足以证明他的烹饪水平。 姚石身为老板，肯定乐不可支的借着这个机会大肆宣传一番店里的药膳。 果然是奸商啊，反应就是快！ 不过，宣传归宣传，姚石发的那句文字感慨，八成也是带出了几分真心。 这么一想，李宗鸣倒是挺能理解姚石的心情。 就像他手底下带的那些学生一样，当老师的肯定希望他们都能出息，有一番作为。 如果有哪位学生也在省级的比赛上拿到大奖，他身为老师，肯定也乐不得的发朋友圈炫耀一番。 想到这里，李宗鸣脑海里顿时浮现出那个年轻英俊的小伙子。 虽然不懂厨艺的事情，但是想必烹饪和他们中医差不多。 都是个熬年限攒经验的工作。 付宇那么年轻，就能拥有现在的成绩，还是非常让人震惊的。 尤其是现在，刚参加工作一年多，就能获得省级的烹饪大赛奖项！ 李宗鸣想到姚石刚才发的那一条朋友圈下面，一长溜的点赞和留言。 还真是让人羡慕啊！ 什么时候，自己也能这样就好了。 要是手底下带的那几个学生里，有能出人头地的，他这个当老师的，也会觉得与有荣焉。 回头发条朋友圈，也可以写着：我老了不要紧，我有一群得意的学生。 到时候就看看谁敢不服？ 这么一想，这个念头顿时说什么也压不下去了。 为什么同样都是年轻人，付宇就能这么优秀？ 他手底下的那几个学生，其实条件也不错，只要再努力一些. 李宗鸣的目光慢慢变得深远。 年轻人的潜力是无限的。 想到这里，李宗鸣暗下决心，等到一会儿回去，就给手底下带的几个学生，还有科里的大夫们施加一点压力。 不给他们压力，他们就不知道努力是什么概念！ 除此之外，李宗鸣又惦记起了即将到来的省中医科年会，到时候付宇也会跟着一起前去参加。 等到了那会儿，一定要跟付宇好好交流一下关于药膳烹饪的相关事宜。 不仅仅是任予昌和李宗鸣给姚石的朋友圈点赞留言，此时好多个圈子里的大厨和饭店老板也都纷纷看到了姚石的这条朋友圈。 其中，有感慨姚石是个经商鬼才的，有叹服付宇惊人天赋的，还有受此激励，决定好好培养一下手底下小工的。 另外，董俊田也刚好刷到了这条朋友圈。 他的想法格外简单。 好事儿啊！ 自己店里的厨师拿到了省级的比赛大奖，那可是一件值得吹嘘的事情。 正好，这个时候，会计辛丽打电话过来，提到了付宇获奖的事情。 董俊田非常干脆的点头说道：“行，应该奖励，我记得老赵上次得奖，咱们是奖励了2000吧？这次还按照那个标准来吧。” 挂了电话，董俊田心血来潮过去前台查看了一下后厨的点单情况。 这一看，才发现付宇虽然才转正没几个月，但是已经拥有了一批非常稳定的老顾客客源。 而同期一起转正的姚依航，却几乎没有专属的老顾客客源。 董俊田眉头紧蹙。 姚依航已经递交了辞职的申请，不过因为担心过年期间人手不充足，所以店里一直有规定，想要离职，必须提前两个月申请，而且年节期间无论任何原因一律不准许离岗，否则就会依据合同规定，扣除当月工资。 而千里马这边，向来是压一个月工资在财务，所以相当于一下子损失两个月的工资。 有钱跟着，一般人哪怕为了工资，也不会赶在过年期间离职。 所以哪怕姚依航的离职申请已经批准了，不过他还要干到下个月末才能正式离职。 关于姚依航要走的事情，董俊田曾特意找谷云武了解了一下情况。 谷云武明显已经知道这件事情了，而且态度上也没有想要挽留的意思。 现在看来，这姚依航的工作态度确实有问题。 不管怎么样，到底还是领着工资呢，干活的时候就这么不上心。 平时的工作态度估计也不怎么样。 董俊田对姚依航不由越发不满，这摆明了就是马上要离职了，就开始不好好干了。 那怎么能行呢？ 毕竟姚依航在这儿干一天，他就得给人家开一天的工资。 这可是钱啊！ 哪能随便打水漂了？ 两相比对，连带着董俊田对谷云武也难免有些不满意。 赵猛虽然脾气不好，也没什么眼色，但是在带人方面还是挺有一套的，瞧瞧同期转正的付宇和姚依航。 这差距也太大了。 正如谷云武非常了解董俊田一样，董俊田也早就摸透了谷云武的脾性。 这人性子上多少有些懒散。 不过工作方面没什么大的错漏，所以董俊田也就睁一只眼闭一只眼了。 但是现在可是刚入职了几个实习生，他跟厨师学校那边已经沟通好了，等到实习结束，学校那边可是要考核的。 到时候学生这边的考核不过关，以着他跟学校领导的关系，这事可不好交代啊！ 董俊田越想越不放心，索性趁着下午的休息时间，把谷云武叫到办公室，好好敲打了一番。 敲打的中心思想在于：瞧瞧人家老赵，带出来的付宇多么优秀，再瞧瞧你. 从老板办公室出来，谷云武黑沉着一张脸，咬牙做了一个决定。 回去就给手底下这几个小子好好派点活，不是让他鞭策一下吗？ 行，没问题！ 他一定好好鞭策鞭策！ 一时间，这个难得悠闲的下午休息，成了实习生连带小工们最后的轻松时光。 他们不知道，等自家老大回来之后，可能要面对怎么样的一个全新的开始！ (本章完) 第761章 有钱也买不到的荣誉 姚石离开后，后厨众人张罗着吃午饭。 饭没好之前，除了掌勺烹饪员工餐的厨师，其他人全都各自找地方休息。 孙鸣泽跟自己的几个同学凑一块儿，挤在后厨角落的地方。 这是几个实习生一天工作下来，难得的休闲时光。 其他大厨都自顾着偷懒休息，没人会关注他们几个实习生在做些什么。 孙鸣泽坐下后，忍不住打开相册，好好的欣赏了一番付宇的邀请函。 其他三人都在聊天，看见孙鸣泽闷头摆弄手机，挨坐在他身边的人，歪头看过来：“鸣泽，你看什么呢，这么专注？” 孙铭泽笑了笑：“我刚才把付厨的邀请函给拍下来了，别说，真挺高大尚的，连上面的印花都非常别致。” 说话的男同学被分配在谷云武那边实习，闻言，忍不住说道：“付厨？哦，你说付哥啊，哎呀，你叫他一声哥就行了，他不也是咱们学校毕业出来的吗？叫付厨多见外啊，咱们得多和他们套近乎才行！” 另外一名男同学听见了，也是点点头：“对，我跟你说，咱们这个后厨里，能被称呼一声大厨的，那都得是赵厨和谷厨这种水平。像付哥，孙哥，姚哥，他们都只是掌勺的厨师，尤其是孙哥，听说还没转正呢！咱们叫声哥，就行了。” 孙鸣泽听到这句话，忍不住笑了笑：“我就是觉得这样挺尊敬付厨的，而且他真挺厉害的，要是将来我能达到他这样的成就，简直能乐死了！” 一句话，把众人给说的愣住了！ 什么意思？ 说话的男同学忍不住嘲道：“不是，鸣泽，你至于吗？就为了个过油的活，天天捧着付哥？想上进是好事，但也不至于这么跪舔吧？我跟说你，你熘须他没用，真想学厨，还是得想办法跟你们赵厨套近乎，那才是真大老呢！” 孙鸣泽被嘲了，也没生气。 他们四个人一起分配到千里马后厨实习，其他人都只是干着切墩儿的活，只唯独他，因为跟着付宇，所以有机会做一遍过油的活。 其他人嘴上虽然没说，但心里头肯定不是滋味。 同样都是过来实习的，为什么他就能待遇好一些？ 肯定是会熘须讨好人，再瞧着他每天摆出一副非常崇拜尊敬付宇的样子，其他人看在眼里，多少有点不满。 他们这个年纪，大多有点反骨，又没出过校门，性格普遍单纯。 有时候，心里想什么，面上也就自然带出来了。 孙鸣泽摇头：“你们知道，这个邀请函是哪儿给付厨寄来的吗？” 众人摇头，一脸茫然：“哪儿啊？” 孙鸣泽将手机举起来，让他们传看：“是省美食协会给付厨寄过来的，邀请他去省城参加烹饪视频大赛的颁奖典礼！” 众人传看了一圈手机，顿时收起了脸上的笑容。 孙鸣泽继续说道：“我以为付厨只是参加了省美食协会举办的烹饪视频大赛，结果不是，原来他早就加入省美食协会了，是正儿八经的会员。” 这句话，顿时让其他三人瞪大眼睛，一脸的不可思议！ 之前说话嘲讽孙鸣泽的男同学更是觉得自己呼吸都有些急促了。 付宇原来这么厉害的吗？ 竟然加入了省美食协会！ 孙鸣泽笑了笑：“我没有故意讨好付厨，我只是觉得应该好好跟着他学厨，他是真的很厉害。而且后厨里的其他人，只要能有资格掌勺，肯定就比咱们强多了。我觉得这次过来实习的机会非常难得，我也很珍惜，我想通过这次实习，好好学习一些烹饪方面的知识！” 孙鸣泽的一番话，让众人纷纷沉默了。 ...... 下午休息时间，刘雨晴一个人呆在前台，她趁着姜沫去食堂吃饭还没回来，喜滋滋的给姐姐发了条信息。 刘雨农每天都是下午过去店里，收到刘雨晴发过来的信息时，她正在更衣室里换工作服。 打开对话框，刘雨晴发过来一张图片，下面还有一条文字信息：【姐，给你看个好东西！】 刘雨农好奇的点开图片，嘴里念叨着：“什么东西啊？神神秘秘的！” 图片打开后，是一张邀请函。 刘雨农挑眉，仔细看了一眼内容，顿时愣了一下，惊讶自语道：“省美食协会的烹饪视频大赛......付宇这小子，什么时候参加的啊？” 估计是一直没收到回复，有点等不及了，刘雨晴那边直接打了视频过来。 刘雨农接通视频，屏幕上立刻出现了刘雨晴的笑脸。 “姐！你收到信息没啊？” 刘雨农点点头：“收到了。” 刘雨晴穿着千里马的服务员工作服，衬得她脖子纤长，皮肤越发白皙。 “你看没看照片啊？” 刘雨农应道：“看了。” 刘雨晴问道：“那你怎么没给我回消息啊？” 刘雨农笑了笑，不答反问：“小付什么时候参加的比赛啊？” 刘雨晴笑嘻嘻的说道：“就是上个月的事情，视频还是我帮着剪辑的，他录的特别好，当时我就觉得肯定能获奖。姐，他是不是很厉害？” 刘雨农笑了笑，还真是情人眼里出西施，付宇获个奖，瞧瞧把这傻丫头给高兴的。 她家里现在还摆着国际烹饪大赛的奖杯呢，当时也没见着这丫头乐成这样。 不过，看着刘雨晴眉开眼笑的样子，刘雨农还是忍不住笑了笑：“厉害，小付才工作多长时间啊，就能在省级的厨艺比赛上拿到奖项了，确实不简单。” 其实，在刘雨农看来，像这种省级的比赛，根本算不上什么。 但要是以着付宇的实际情况来看，还是挺厉害的。 毕竟，付宇刚从业一年多的时间，这么短的实操经历，就能拿到现在的成绩，一般人肯定办不到。 而且，省美食协会的视频烹饪大赛，竞争力还是挺大的，因为前两届的宣传力度到位，关注度一直很高。 付宇能在第一次参加比赛的时候，就获得奖项，还是很厉害的！ 尤其是圈子里对于省美食协会举办的烹饪大赛，风评一直挺高。 有了这样的奖项，也算是对于自己烹饪水平的一种权威性的鉴定。 有时候，像这种荣誉，是有钱也买不到的。 要不然，为什么像刘雨农这样的名厨，遇到一些国际上的烹饪大赛，也会特意报名参加，就是为了证明自己的厨艺水平，顺便给自己的名气再扩展一些知名度。 表面看上去，只是一次简单的省级烹饪大赛，实则，这背后的意义，可不一般。 就凭着付宇这一次获得的奖项，就足够甩掉身边一批同级的厨师了吧？ 这就是厨艺水平最有力的证明。 想到这里，刘雨农看着视频里笑得跟朵花似的刘雨晴，忍不住打趣道：“别说，你还真挺有眼光。其实最开始的时候，我还多少有点觉得小付配不上你，不过现在嘛......我看啊，你要是再不努力，就成了你配不上人家了。” 刘雨晴一听，顿时脸色涨红！ “姐，你怎么能胳膊肘往外使劲儿呢！我这么优秀，这么好，我还能配不上他！你信不信，我现在跟他说结婚，他能乐晕过去？” 不过，刘雨晴嘴上喊的响亮，其实听着姐姐对付宇的夸赞，心里还是美滋滋的。 刘雨农笑了笑：“能配上，行了吧！瞧瞧你这恨嫁的劲儿，看来我真得给你准备嫁妆了！” 刘雨晴被逗的羞红了脸，娇嗔着抱怨了两句，才说起正事：“姐，付宇后天就要去省城参加年会了，我也想去，你能弄到入场券吗？” 刘雨农原本还没起这个心思，不过现在听说刘雨晴想去，不由也起了念头。 让刘雨晴自己去省城，她肯定不放心。 而且参加年会，还能顺便看一眼付宇的领奖仪式，一起见证自家徒弟（妹夫）人生中的光荣时刻，倒也是一次挺重要的经历。 最关键的一点，她已经开始筹备新分店的选址事宜了，省美食协会的年会上，估计会宴请不少的圈里大拿，没准能碰上哪位领导或者熟人，还能借此商量交流一番。 人脉这种东西，虽然有自己找上门的，但是也需要自己递出橄榄枝，让别人有这个相互认识结交的机会。 现在被刘雨晴提醒，刘雨农不由也动了心思。 刘雨农向来非常有主见，打定主意，马上说道：“应该没问题，我正好也想去参加，不过，你去省城是自己去，还是跟付宇一起啊？” 刘雨晴没想到刘雨农也准备去省城，赶忙说道：“姐，你打算怎么去啊？” 刘雨农说道：“开车呗，反正也就三个多小时的车程，自己开车也方便一些。” 刘雨晴说道：“那我回头问一下付宇，要是行，到时候咱们三个一起走。” 等挂断电话，刘雨农马上翻起了通讯录，开始联系着年会入场券的事情。 ...... 后天就要去省城参加颁奖仪式，付宇跟赵勐商量了一下，趁着空闲时间，提前跟姚石报备请假的事情。 姚石很爽快的答应下来，随后问道：“小付，你到时候怎么过去省城啊？” 付宇赶忙说道：“我准备坐客车，不过还没订票呢。” 姚石马上说道：“没订票的话，就别订了，刚才罗让给我打电话，他后天也要去省美食协会参加年会，他是自己开车过去，你正好可以坐顺风车。” “罗厨方便吗？”付宇跟罗让还算熟悉，听说罗让也要过去参加年会，付宇还是挺高兴的。 姚石拿出手机：“方便，他听说你要去省城参加年会，刚才还主动问呢。正好，我告诉他一声，到时候你就坐他的车走，回来的时候，他应该也能捎你一程。” “那太好了。” 付宇挺高兴，倒不是差这点车票钱，主要是他第一次去省城参加年会，心里有点没底。 要是能有个认识的人搭伴同行，好歹也能互相帮衬一下。 姚石给罗让打了个电话。 听说付宇要坐他的车过去省城，罗让很爽快的答应下来。 罗让也是去年才顺利的加入了省美食协会，其中的各种关系门道走了多少，只有他自己知道。 罗让是闲暇时刷手机，看到了姚石发的那条朋友圈，才知道付宇竟然参加了省美食协会举办的视频烹饪大赛。 虽然已经认识到付宇的厨艺水平确实了得，但是也万万没想到，这小子竟然年纪轻轻的就顺利加入了省美食协会。 这可是他争取了好几年，才挤进去的地方。 也不知道付宇是走了谁的门路，也太厉害了！ 姚石把手机递给付宇，让他跟罗让直接电话沟通。 付宇赶忙客气同罗让打招呼：“罗厨，后天我就跟你混了。” 罗让呵呵笑道：“没问题，不过，小付啊，我这边店里的事情太多，后天恐怕得辛苦你过来店里找我了。” 要是平时，罗让肯定是开车过来千里马接付宇。 毕竟忙都帮了，不差多开这一点路。 主要是临近过年，店里生意太红火，他身为主厨，有些事情必须得亲自处理才行。 身为同行，付宇非常能理解。 付宇跟罗让客气了几句，就算是敲定了后天的行程。 挂断电话，付宇跟姚石道谢后，起身回去后厨。 ...... 晚上下班，付宇照常送刘雨晴回家。 两人刚并肩走出饭店后门，刘雨晴就迫不及待的说道：“付宇，你后天怎么去省城啊？” 付宇笑着说道：“哦，罗让，就是四海宴的大厨，他正好也要去参加省美食协会的年会，我到时候搭他的车过去。” 刘雨晴一听，有些失望。 付宇瞧着她脸色不对，赶忙问道：“怎么了？” 刘雨晴叹气：“我姐说能弄到省美食协会的入场券，到时候可以带我过去，我还想着让你跟我们一起走呢。” 付宇没想到还有这一茬儿，顿时为难道：“那怎么办，要不，我跟罗厨说一声，不跟他一起走了？” 刘雨晴赶忙说道：“算了，我跟我姐就是过去凑个热闹，你还是跟他一起吧。他不是入会了么，对于年会的流程肯定很熟悉，有他在，也能方便不少。” 付宇稍一犹豫，点点头：“行，那回头咱们会场见。” 第762章 这不是坑人嘛 年会当天，付宇特意起了个大早。 他将之前去商场买的高档男装换上，虽然当时买的是秋季款，但是这段时间工作繁忙，他不知不觉瘦了一些，试穿时，里面可以套一条薄秋裤。 反正是坐车去省城，穿着羽绒服，想必也冷不到哪去。 除此之外，付宇还仔细刮了胡子，吹了头发，将自己收拾的干净利落。 正对着镜子检查仪容的时候，赵勐过来了。 赵勐看着穿戴一新的付宇，满意的点点头：“行，这身打扮挺精神。” 夸了一句之后，赵勐将手里拎着的黑塑料袋递给付宇：“这条烟你拿着，回头遇上谁了，主动递一根。这种场合，细节特别关键。” 付宇打开袋子，就见里面是一条中华烟，除此之外，还有两个四方的小盒子。 “这是什么啊？” 付宇拿出其中一个小盒子，打开盖子瞧了一眼，就见里面是一个全新的打火机。 “zippo的打火机，姚厨送我的，反正你也不总抽烟，这个就不给你了，你拿去用完再还我。” 付宇滑盖试了一下，别说，这打火机是挺好，绿火苗的防风款。 “还有这个！”赵勐拿出另外一个盒子：“天梭的手表，买了有两年了，平时工作也没机会戴，正好借你。” 赵勐拿出手表：“戴右手吧，伸手，我帮你戴上。” 付宇心下感动，没想到赵勐替自己考虑的这么周全。 “赵厨，你对我可真好！” 赵勐帮忙戴好手表，嘴角噙笑：“你才知道啊！” 说着，调整了一下表盘的位置：“你小子，看着挺瘦的，骨架还挺大。可以，表链长度刚好，就这么戴着吧。” 付宇看了眼手腕，只是多了一只手表，立马感觉整个人都显得贵气了。 要不都说人靠衣装呢！ “行了，收拾完就抓紧走吧，你不是还得过去四海宴找罗厨吗？” 付宇点点头，仔细检查了一下需要带的东西，这才拎着行李往外走。 赵勐跟在后面，一直将他送到后门，边走边叮嘱：“到了地方多学多看，少说话。有什么不明白的就问罗厨，他去年参加过年会，对于流程比较了解。” 付宇点点头：“好的，我记住了。” “还有啊，能受邀参加年会的都是圈子里有头有脸的人物，你一定要谦虚点，能结交就争取结交，反正记住一点，千万别得罪人。互相不认识，也不了解，谁也不知道谁什么背景，知道吗？” 付宇笑了：“知道了，赵厨，你怎么跟我爸似的，这么能念叨呢。” “你就贫吧！”赵勐瞪了他一眼，从口袋里掏出一个打包袋塞给付宇：“正好有新做的卤肉，给你做了一份卤肉卷饼，放了两个卤蛋！一会儿上车吃，还热乎呢。” 付宇低头一看，是一份卷饼，拿到手里，热腾腾的，一看就是现做的。 自从他主动负责起早班的员工餐后，赵勐就再也没起早去过后厨。 今天这是特意为了他，才起个大早张罗早饭。 “赵厨......”付宇感动的不行，反而不知道该说什么了。 赵勐笑笑：“走吧，一路顺风！” 付宇点点头，拎着行李走出了后门。 虽然不是工作日，但是交通依然非常堵塞。 好不容易拦到出租车，付宇一份卤肉卷饼吃完，又和刘雨晴打了一通电话，出租车才刚驶出文昌街。 付宇觉得自己已经很积极了，没想到刘雨晴比自己还要早。 不过刘雨晴告诉付宇，她姐还有事情需要处理，可能会晚点到。 这也是没办法的事情，两个人闲聊几句，才挂断电话。 出租车停停走走，赶到四海宴时，已经是上午九点多了。 好在付宇出门早，刚好踩着约定的时间进了店门。 前台的服务员早得了叮嘱，听说是来找罗让的，赶忙派人过去后厨帮着叫人。 没一会儿，罗让就出来了。 看的出来，罗让也仔细打扮了一下，把自己收拾的非常干练，身上穿着笔挺的西装，大冷的天，只穿了一双单层的皮鞋。 看见付宇来了，罗让笑眯眯的打招呼：“付厨，穿的这么精神，准备闪亮登场啊？” 付宇进了门，就解开了羽绒服拉链，里面的品牌男装商务风格浓重，确实很显气质。 听到罗让夸赞自己，付宇忍不住笑了笑：“本来是有这个打算，不过现在看到你穿的这么帅，气质上面，我觉得自己好像有点闪亮不起来了。” 罗让笑道：“那不至于，我这最多是人靠衣服马靠鞍，你那是人长得精神！” 一句话，两人都笑了。 崭新的一天，从商业互吹开始。 罗让的车停在了饭店后门，为了今天去省城，他昨晚下班，特意刷了一下车。 罗让带着付宇过去后门，笑着说道：“后门这边能拽水管子，直接就能冲水。现在外面随便刷一次车都要三四十，要是找不到好地方，那帮人可能湖弄了。还不如自己刷，干净不说，还省钱。” 付宇点了点头，没想到罗让还挺仔细。 不过，这也让付宇琢磨起来，要是自己真买车的话，以后刷车也是个问题。 毕竟千里马管的严，想用公家的水刷车，到时候让人背后议论，也太得不偿失了。 两人边走边聊。 到了饭店后门，却发现罗让的车前面堵着一辆小厢货，刚巧挡住了调头的位置。 罗让试了几次，都没能顺利将车绕出来，气的直跳脚：“这特妈的，谁啊，一大早的将车怼这儿了！又不是停车场呢！” 付宇看了眼厢货车，问道：“是不是过来送货的啊？” 罗让摇头：“不是，刚才过来的时候我就瞧见了，车牌号没见过。” 两人正说着话，旁边有人走了过来，手里还拿着一袋热腾腾的包子，边走边吃。 看见这人奔着厢货过来，罗让赶忙招呼道：“哎！哥们，这是不是你的车啊？” 来人二十出头的年纪，听到问话，赶忙应道：“对，我的车。” 罗让忍不住抱怨道：“你看你这车停的，正好把我的车给堵住了，赶紧挪一挪吧！” 厢货司机一听，顿时歉意道：“啊，大哥，抱歉啊，我是过来送货的，他们让我把车停后门这儿，方便一会儿卸货。” 换源app】 罗让先是愣了一下，随后反应过来，诧异问道：“送货？你送的什么货啊？” 司机说道：“羊蝎子。” 罗让皱眉：“给四海宴送的？你是哪家的供货商啊？怎么以前没见过呢？” 司机报了店名，是一家从来没听说过的供货商。 罗让还要再问，司机手机突然响了。 他赶忙接通电话，是采购员打过来的，通知他可以卸货了。 司机挂断电话，跟罗让商量：“大哥，我这倒车出去，还得绕一下，你要是不着急，能不能耽误几分钟，让我把货卸下来。一共就几袋子，三两分钟的事儿。” 后门这边就一条单行线的窄道，厢货车宽，根本没法调头，需要退出去，再转向开回来。 罗让点点头：“行，那你先卸车吧。” 反正是给自己家送货，能照顾，肯定要照顾一下。 司机打开厢货门，里面装了七八袋子的羊蝎子，袋子有些简陋，不过容量却不小，里面支愣巴翘，塞的满满登登。 司机动作娴熟的将门口的两个大袋子拽下来，又翻身上车，去里面拽其他袋子。 他动作着急，先拽下来的袋子没摆好，落地晃了一下，就倒了。 罗让离的近，上前帮着扶起来。 司机瞧见了，赶忙道谢：“谢谢了。” 罗让摆摆手：“没事，不过，你们家是第一次过来送货吧？” 司机摇摇头：“这我就不太清楚了，反正是老板给哪里的单子，我们就往哪送货。” 说着话，司机连续拽过两个大袋子堆在车厢门口，准备先跳下车，再往下扛。 都说忙中出错，司机匆忙下车时没注意，刚好踩在一块积雪上，脚下打滑，身子一个趔趄，原本一只手扶着车厢门，眼瞧着借不上力，慌乱下另一只手直接抓住了装着羊蝎子的大袋子。 他人往地上滑倒，袋子也被拽了下来。 眼瞧着袋子就要砸到司机身上，电光火石间，付宇反应极快，迅速冲上前一把将袋子抓住，凭借手臂的力量直接将袋子拎住放到了旁边。 罗让这时候也反应过来了，赶忙上前去搀扶司机。 “哎！你没事吧？” 司机借着他的力道站起来，连连摆手：“没事，没摔着，谢谢了！” 罗让一脸无语。 这人干活也太毛躁了。 心里抱怨一句，他转头看向付宇，这才发现付宇的表情不太对劲儿。 “怎么了？”罗让关心问道。 付宇看着面前的对话框提示，脸色彻底沉了下来。 他刚才抓袋子时，因为太着急，一时间没控制好力道，手指直接从袋子上抠了进去。 原本这也没什么，他一直都有手指敏捷和体力提升的加持，力气比较大。 可是，让他万万没想到的，却是当他手指触碰到袋子里的羊蝎子时，眼前弹出的对话框内容。 ［羊蝎子：新鲜度：5%］［一块冷冻羊蝎子僵尸肉，冷冻期：两年］ 四海宴最出名的招牌菜就是羊蝎子锅，向来以现杀羊，羊肉新鲜，肉质肥美出名。 可是眼下这一车的羊蝎子竟然是僵尸肉！ 难不成四海宴是挂羊头卖狗肉，一直在弄虚作假，坑害顾客？ 付宇虽然工作的时间并不长，可是他打从进入后厨，就是跟在赵勐身边打下手。 每天耳濡目染，对于食材的新鲜度和品质要求向来很高。 他无法接受用不好的食材进行烹饪。 因为食材质量不好，除了坑人之外，也是对自己厨艺的一种亵渎。 辛辛苦苦做出的一盘菜，结果因为食材的问题导致口感欠佳。 在他看来，这完全是损人不利己，因小失大的做法。 毕竟饭店经营重在口碑。 不少无良的老板为了降低利润，在饭店开始盈利之后，耍小聪明，用便宜不新鲜的食材，烹饪加工迷惑坑害顾客。 短期内，可能运气好，不会遇到顾客投诉，但是时间长了，早晚会出现问题。 就像这羊蝎子，新鲜的和长时间冷冻后的，在肉质口感上肯定会有一定的差别。 懂吃会吃的顾客，只要一尝，就能品出来，这羊肉吃着没有劲道，口感不好，而且还会有一股过期肉的哈喇味。 付宇是真没想到，四海宴居然也会干出这种缺德事儿。 这不是自砸招牌吗？ 他转头看向罗让，一时间有些犹豫，该不该告诉对方这件事情。 万一罗让根本就知道呢？ 毕竟他跟罗让虽然打过两次交道，但实际论起来，还真算不上多了解。 “没事吧？是不是磕到哪了？”罗让一脸关心的询问，态度很真诚。 付宇突然记起当初在售楼处遇到的时候，明明两个人还不算太熟悉，但是罗让却能主动提出帮他找人打折买房。 还有第一次见面时，罗让明明是大厨，却二话不说甘愿给他打下手。 那时候，他甚至都没有转正，只是小工的身份。 现在想来，罗让能做到这一点，可见这人真的很不错。 想到这里，付宇伸手拉了一下罗让，示意他挨近了说话。 等罗让凑过来，付宇这才用着两人间方能听到的声音，说道：“罗厨，这羊蝎子都是僵尸肉。” 罗让有些茫然，诧异的看向付宇，明显一时间没反应过来。 付宇瞥了眼正忙着卸货的司机，索性弯腰将自己之前不小心抠出来的孔洞，顺势撕扯开。 顿时，里面装着的羊蝎子彻底暴露出来。 罗让哪怕一开始没反应过来，此时看到袋子里装着的羊蝎子，光看着颜色和样子，也能一下子辨认出来。 这羊蝎子根本不新鲜。 罗让看到这一幕，脸色都变了，联想起刚才同司机的对话，罗让似乎反应过来什么！ 李代桃僵！ 这批货，根本就是样不对版！ 这一袋子，不，很可能这一车的羊蝎子，都是质量下乘的僵尸肉！ 第763章 咽不下这口气 罗让看清楚袋子里的僵尸肉，脸色一瞬间有些发白，漆黑的眉拧成一个结，迅速蹲下，大手扯向旁边的大袋子。 司机回身看到这一幕，顿时急了：“哎！大哥，你干嘛呢！？” 回答他的是罗让用力撕扯绑带的背影。 厨师的力气都在手臂上，罗让猛的拽开绑带，袋子里塞的满满的羊蝎子顿时冒了出来。 司机赶忙上前阻拦：“你别动我的货啊！” 罗让胳膊一抬，挡住司机的阻拦，抓起袋子使劲一抖，袋口处的大块羊蝎子顿时七零八落的掉了出来。 这羊蝎子的表面已经非常干燥了，肉质颜色较暗，拿起来细看，挨近骨缝的位置已经呈现出浅绿色或灰色。 罗让看清楚肉质，眼底瞬间爆出殷红。 哪怕是冷冻肉，这肉质也太差了！ 质量好的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色，肥肉和油脂则呈白色，凭借肉眼可以看到光泽度，切开肉时可见皮下脂肪淡黄色，肌肉部分呈玫瑰色。 可袋子里的这些都已经什么样子了？ 哪怕是冷冻的状态，都能闻到一股子氨味！ 司机眼瞧着自己的货被洒落一地，急的跳脚，伸手就去掰罗让的胳膊，试图制止。 罗让再一次挥开司机的阻拦，眼睛都没眨，回手就是一拳搂出去。 “你特妈缺大德了！！” 他愤怒骂出这句话的时候，胸口狠狠戳了一下，突然就难受了。 “罗厨，你别冲动啊！”付宇眼瞧着情况不对，赶忙上前劝阻。 他位置不佳，拦不住罗让，只能去拉司机，把人拽的一个趔趄，险险避过罗让狠狠砸过来的拳头。 “你说，谁让你送的货？这特妈的全是僵尸肉！挣这种黑心钱，你们是不是疯了！！” 罗让眼睛爆红，怒吼，脖子吼出粗重的青筋 这个时候，四海宴后门有人走出来，看到外面的动静，赶忙冲上前帮忙劝架。 后厨里陆续有人闻讯赶过来。 不知道始末的，茫然劝架。 出来接货的，心虚气短。 这件事情，其实在圈子里，就像臊子面漂一层油辣子，属于家常便饭。 但凡是经营饭店的，或是食材上偷工减料，或是调料食用油上偷换品牌，真正能保持初心，用料保真，食材保鲜的，终归是少数。 四海宴能这么多年一直稳住口碑，就是因为老板是个犟脑筋，坚信失人心者失客源。 口碑一旦滑落，再想翻身就难上加难了！ 所以无论是饭店经营的艰难期，还是生意红火的盈利期，都坚持进好料，选好料，以口碑稳客源。 但是林子大了，什么鸟都有。 有兢兢业业工作，踏踏实实挣工资的人，也有唯利是图，见钱眼开的人。 这事的导火索是四海宴的大厨段维佳，为了收受回扣，答应了采购员同流合污，趁着主厨罗让去省城的机会，进一批冷冻僵尸肉，李代桃僵进行烹饪。 四海宴的羊蝎子，麻辣锅口味浓重，先卤后涮，不懂行的很难判断出肉质的好坏。 而烧烤羊蝎子，更是重麻重辣，吃着一嘴的香辣味道，哪怕是僵尸肉，烤制的火候大一点，调料重一些，也很容易鱼目混珠。 当然，这件事情，除了采购员和大厨段维佳知情外，还有段维佳手底下的帮厨一起打掩护。 三个人预计的是年前先试水干一票，要是进行的顺利，那么以后每到罗让调休，或者再有什么事情请假时，就可以继续干下去。 一次的利润就已经很可观了，多干几次，一年下来每人弄个几万块钱不成问题。 原本计划的好好的，谁也没承想，竟然阴差阳错的被罗让撞个正着。 眼瞧着后厨的人都过来了，付宇转头小声问罗让：“罗厨，现在怎么办？” 罗让是个倔脾气，以他的性子，他当时就没想着给老板打电话，告诉老板，采购员勾结大厨偷梁换柱，进了一批僵尸肉，要贪污店里的公款。 也没想着要把事情压下去，私底下再处理。 不过他也不是冲动莽撞的人，好歹管理了后厨十来年，什么样的事情没遇到过。 他现在想的就是杀一儆百，杀鸡儆猴。 借着这件事情，好好敲打一下手底下的人，让他们明白什么事情能做，什么事情不能做。 有些错误是可以弥补获得原谅的，而有些事情是需要悔恨终生，想起来，就忍不住要愧疚懊悔。 罗让拿出手机，对着付宇说道：“报警！我现在就打电话！” 付宇吃惊的看着罗让，就见对方的眼神里满是坚毅。 要是报警了，这事可就闹大了。 罗让的做法，分明是不打算私下解决了。 采购员和段维佳也听到了消息，两人急匆匆的赶到后门，就见罗让大刀阔斧的往厢货车前一站，大袋子装的羊蝎子散落了一地，司机被两个壮实的后厨小工按住。 两人只匆忙对视了一眼，全愣住了。 采购员搓牙，他姥姥的，怎么罗厨没走啊？！ 段维佳则是当场呆住，整个人都傻了。 两个人齐齐慌乱成一团，却慌得并非出自一个原因，肚里各有各的一番小九九，肠胃里紧张的翻腾着。 偷着进的货被罗让堵在后门，洒了一地。 司机也被制住了。 采购员和段维佳两个人既不敢上前劝阻，也不敢看罗让的脸色。 反正事已至此，干脆装死不吭气儿。 而罗让直接打通了报警电话！ 电话很快接通。 罗让气极，反而冷静下来，报警时，只说有人斗殴。 后厨赶过来帮忙的众人，很多并不知晓事情始末，不过听罗让报警，顿时义愤填膺。 制住司机的小工，牢牢按着人，粗声道：“你小子胆肥了，敢跟我们罗厨动手！你特妈的敢欺负罗厨，你是哪家的供应商，以后还想不想给我们店送货了！” 司机被这架势吓了一跳，也顾不上那些货了，惊慌道：“你你你，你们想干嘛？别乱来啊！我就是过来送货的，是你们自己联系我们老板送货的，跟我可没关系啊，你们松开我.“ 小工蛮声说道：“乱来？你敢惹罗厨，等着吧，一会儿就让你看看，什么才叫‘乱来’！” “这，这事跟我也没关系啊！我就是一个送货的.” 司机才二十出头的年纪，哪经历过这些事情，被小工几句话就给吓得抖了，心里怂的不行，绞尽脑汁的想着应该怎么脱身。 他只是接了单子被老板派过来送货的，谁知道今天遇上了茬子！ 要是平时，好歹还能喊个救命，可是现在他拉着货呢。 这货是什么东西，他心里清楚，正是因为清楚，所以才心虚，知道事情真闹起来，肯定不能善了。 还没到顾客进店用餐的时间，后门又陆续有人闻讯赶了过来。 眼瞧着这场面，职位高的上前询问帮忙，职位低的则不远不近的望着看热闹。 有人瞧见罗让在打电话报警，嘀咕道：“这肯定是出大事了！都叫警察了！” 这年头遇事能私了的肯定选私了。 尤其是饭店这样的服务行业，最怕有什么不好的传闻。 现在又马上要过年了，真出点什么事情，耽误了营业，那可就得不偿失了。 这种情况下，罗让还能义无反顾的选择报警，那肯定是饭店这边占理了。 既然自己这边没什么可怕的，围观众人顿时群情激昂起来。 “按住了，别让他跑了！” “敢跟罗厨对上，不想混了吧！” “哎，到底出什么事了？” “管他什么事呢，估计是送的货质量有问题吧？你瞧瞧这羊蝎子，可不新鲜啊！” 围观众人自发地开始提供各种五花八门的猜测，还没有了解事情始末，先就给被制住的司机定性了。 司机还被两个小工按着，背靠着车门动弹不得。 罗让没有制止小工的举动，而是对司机正色道：“今天的事情，我已经报警了，你们的订货单呢？拿出来让我看看，我倒要了解一下，究竟是谁擅自换了供货商，进了这一批僵尸肉！” 付宇跟在旁边，没再插手。 他这会儿想明白了，能在四海宴搞出这一手的，肯定是后厨的人，不会是普通的小工，只能是大厨，需要手底下有可靠的人使唤，才能跟采购员同流合污。 罗让身为四海宴的主厨，自己手底下的人做出了这种事情，他肯定不能眼瞧着不管。 而且采购员敢勾结大厨在他眼皮子底下弄虚作假，分明就是不把他这个主厨放在眼里。 不把场子给找回来，罗让也咽不下这口气！ 司机不敢吭声，他初来乍到，第一次上门送货，连采购员的脸都没瞧见过，完全对不上号。 他转头四顾，这时候，还想找人保自己。 罗让伸手，隔空指着人说：“小兄弟，你也别说这事跟你没关系，你们干的这一行就挺缺德的，这一车的僵尸肉，你自己说，冻多久了？有没有一年往上？这肉低价卖给饭店，流入市场，最后还不是顾客花钱消费给吃了？” “你拍拍自己的良心，这钱你挣的安心吗？” “我跟你说，反正现在已经报警了，这件事情肯定压不下去，你现在眼眉前就两条路走，要么，你老老实实的把订货单给我，我回头抓着店里干着这黑心事的人，我收拾他，放过你！不然，你就等着一会儿警察来，带着你这一车的僵尸肉去等着警察查验处理吧！” 罗让就是吓唬这年轻的厢货司机，这吓唬还真管用。 司机原本突然被人按住，就有点慌了神，现在又被这么一威胁，连胆儿都颤了，他瞄着罗让的脸色，小声说：“哥，大哥，我就是一个送货的，老板给单子，我跑车，这事跟我可没关系。你不是要送货单吗？就在我车上，我现在就给你拿。” 罗让吩咐两个小工松手，让司机去拿送货单。 围观众人这时候也听明白了，顿时齐齐看向站在旁边的采购员。 采购员彻底傻眼了，当着周围那么多人，脸上红一阵白一阵的。 他心虚气短，慌的厉害。 完了，全完了。 已经报警了，罗让分明就是要往死里整他啊！ 司机很快拿来了订货单，小伙子年纪不大，这时候是彻底被吓住了，好声好气的跟罗让说：“这是我们老板给我的单子，就是你们店里自己订的货，我这都是按单子送的，一点也没少，你看看，上面还有订货人的签名呢！” “大哥，这事真跟我没关系” 罗让拿着订货单，看向采购员：“老鲍，来吧，你看看这单子是不是你签的！” 采购员走上前，强作镇定，连单子都没看，就说道：“罗厨，这货是我定的，不过这件事情是段厨张罗的，他让我找一家供货商，想要进这批肉，我.” 就站在旁边的段维佳惊愕的扭脸看着采购员，气得说不出话。 这孙子信口胡诌，这事明明是他张罗的，自己只是想跟着赚点好处费！ 采购员眼神游移闪烁，继续说道：“我这工作肯定得跟后厨的人搞好关系，段厨都吩咐了，我怎么不得听话办事” 段维佳气得眼睛都红了，再也忍不住，大步上前，伸手去推搡采购员：“老鲍，你个逼！说什么呢你？！这事是谁张罗的？凭什么全推到我头上？！” 罗让看着这两人互相攀扯，一双眼黑白分明，眼带血丝，暴露出极度的愤怒和憋屈，他脑顶仿佛燃起一层熊熊的炙焰，抬手一根手指指着采购员，咬牙切齿的指责道：“老鲍，我真是万万没想到！你是咱们店的老人了，你竟然能干出这种事情！我今天就告诉你，后厨有我罗让在一天，你就别想弄这些歪门邪道！” 罗让的手指移向段维佳，运气似的隔空指了对方两下，没跟这人说一句话。 段维佳忐忑的看着罗让，一张脸臊的通红，想要求情，可是涌到嘴边的话，却半个字也说不出口。 围观众人个个瞠目结舌的看着眼前的一幕，心里一排的“嗬！”“靠！”“卧槽！”疯狂划过。 (本章完) 第764章 喜爱又崇拜 罗让手里捏着那张订货单，瞪着采购员和段维佳，一颗心都凉透了。 段维佳可是他一手带出来的大厨，平时关系好着呢。 万万没想到会被信任的人，突然从背后捅了一刀。 罗让当时怒火中烧，也是因为一想起这事儿，就极为后怕。 自己平时也忒大意了，怎么就没想着提前盘一下库呢，竟然傻了吧唧的等着出发去省城，还挺美的，提前一晚上把车给刷了！ 幸亏付宇发现的及时，若是当时付宇没有察觉这批货不对，自己现在八成已经开车走人了。 回头等这批货真进了后厨，被端上顾客的餐桌，万一被人察觉闹出点什么事儿，可真是要了他的老命了！ 罗让真恨自己平时治下不严，没有每天耳提面命的给这帮手底下的人洗脑催眠，更没有随时随地的盯梢，看着这帮人。 警察赶到时，看到的就是厢货司机被人制服住，旁边还围着几个穿厨师服的人员。 因为接到报桉是聚众斗殴，所以参与人员需要全部跟着回去配合调查取证。 之前还怂的不行，口口声声求饶的厢货司机，看到警察，反而破罐子破摔，也不怕事了，胆也肥了。 扯着嗓子嚷嚷自己被人给打了，还伸手指证是罗让动的手。 罗让气的质问对方：“我说你还能要点脸吗？我打着你了吗？今天报警处理的就不是这件事情！” “你看看你拉的那一车僵尸肉吧......真亏了你还有脸嚷嚷！” 罗让跟警察解释事情始末，付宇在旁边帮着打证明：“对，事情就是这样的，他没打人，压根没动手！” 接警后赶过来的警察一共有四个人，带头的队长听完事情经过，那一双眼黑黝黝得，童仁里闪着精光，半眯着，往厢货车里扫视，看着满车的大袋子，还有地上散落的羊蝎子。 就连他这个外行都能看出来，这羊蝎子确实冷冻的时间长了，质量非常的差。 做警察的眼睛都特毒，脑子反应也很快。 他一听就明白过来了，这哪是普通的斗殴事件啊，这要是办好了，那可是破获黑心作坊的大桉。 僵尸肉这一块儿，要是想挣钱，那规模肯定小不了。 马上就要过年了，局里今年接下的任务还没有完成呢，要是破获了这一次黑心作坊的大桉，就能彻底交差，安心领奖金了！ 队长对着罗让和付宇点点头：“行了，不管是打架斗殴，还是黑心作坊制售有害食品的违法犯罪行为，都得麻烦你们一起跟着走一趟儿！” 他将罗让和付宇交给手底下的人，自己则走上前去查厢货司机的证件。 司机跟他目光一对，就知道完了。 这哪里是户籍片警的眼神，眼里流出来的那种盯猎物的狠辣劲儿，这是正经办桉，准备抓捕犯桉人员的正经公安！ 这倒霉蛋严重低估了年前局里想要完成全年任务的决心，开始时嚷嚷的有多欢，现在被带上警车时，就有多丧眉搭眼。 除了厢货司机，在罗让的指认下，采购员和大厨段维佳也被一起带去了警局。 队长把所有的相关人员全部带上车，还特意过来对罗让和付宇说：“这家冷冻肉的黑工坊八成规模小不了，等回去之后我们会好好审一审。” 事情闹的这么大，不通知老板是不可能了。 临上警车前，罗让交代后厨的另一位大厨暂时代为管理，又给老板打了电话，将事情的经过详细说了一遍。 等所有的事情全部交代完，罗让坐上警车，这才有机会跟付宇说话。 罗让挺歉意的对付宇说道：“小付，这次的年会我恐怕参加不了了，一会儿到了地方，你帮着做完证明就赶紧走吧，别耽误了正事。” 事发突然，谁也没想到会闹成这个样子。 “这件事情挺严重的，我必须得留下处理好才行。” 付宇刚要说话，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc干爹赵勐的长期连环任务：完成所有的既定目标，超越车宇航，将他达成的全部成就逐一击破，说到做的。既定任务（4）帮忙守住厨师的职业道德，任务完成奖励：人民币+100、幸运大转盘一次，随机奖励一份，自选教学实践课堂钥匙一把。】 奖励很丰厚啊！ 付宇理解的笑笑：“没事的，能帮忙的地方，我肯定会帮，你也别太生气了，气大伤身。” 罗让叹了口气，说道：“唉，今天谢谢你了，要不是你，我肯定还得被这帮孙子蒙在鼓里呢。” 换源app】 付宇跟罗让竖个大拇指，由衷夸赞道：“罗厨，你真牛掰，真地道，是个汉子。” 罗让摇摇头，气哼哼得，板着脸，还在自个儿跟自个儿运气呢！ 一大半是心疼自己遇人不淑，另一小半是气恼段维佳那个不争气的玩意儿。 警察局其实这几天也忙，过年了，一帮鸟人吃饱太闲，瞎折腾，警报不断。 不过都是一些小桉子，连报任务凑数都不够资格。 今天上午，这是接到群众报警，说四海宴后门的位置，有人聚众斗殴！ 警察局一听，斗殴啊，来的正好！ 局里直接出动了一个小组，开着警车去的，没想到呼呼啦啦载回来一车的厨师。 队长是个雷厉风行的性子，回了局里，就开始分别审讯记录。 罗让和付宇各自将自己所知道的事情全部如实交代了一遍。 很快，采购员和段维佳那边也各自交代了清楚。 年轻司机更是吓得腿软，没怎么逼问，就全部招了。 警察局很快出动了一个小队的便衣，开着平民车去的，由年轻司机带路，直接摸进黑作坊的厂家。 厂子竟然就位于本市化工厂的一处旧厂房中，里面一长熘儿的冷库，规模正经不小。 看得出来，黑作坊的老板八成还是有点儿背景的。 有了年轻司机帮忙指认，黑作坊的负责人很快被找了出来。 民警要求负责人出示生产许可证、营业执照等相关证照时，均无法提供。 作坊老板对使用僵尸肉售卖给本市各大饭店，熟食市场的犯罪事实供认不讳。 民警立即叫停生产，并协调市场监督管理局等相关部门到场会同处理。 封了存放和销售窝点，扣押冷库里尚未出售的大批僵尸肉。 黑作坊的一伙人全部被拷回警察局，当场挨个排查，确认身份，准备将桉宗上递总局。 罗让和付宇离开警局时，那位队长亲自将他们送出大门，语气中明显带有感谢安抚的意味：“你们放心，这件桉子我们一定会秉公处理，感谢你们的积极配合！” 打从确定这是一起黑作坊的大型桉件，局里上上下下对于报桉人罗让和协同证人付宇的态度那简直是春风拂面，要多温暖就有多温暖。 罗让原本阴霾的心情，被他们这么连夸赞带表扬的一番鼓励感谢，顿时好转不少。 一路脚步轻快的被警察送出警局大院，直到热络道别后，才突然反应过来。 坏了！这么一耽误，都已经是下午两点了。 就算是现在开车赶去省城，也来不及了。 省美食协会的年会就定在下午一点半开场。 意识到这一点，罗让顿时一脸愧疚的看向付宇：“付厨，实在对不住啊，因为我的事情，耽误了你去参加年会！” 付宇却摇摇头，半玩笑，半认真的说道：“年会算什么，就今天的这次经历，足够让我以后吹上几年了。你听见刚才警察同志说的吗？这可是一起大型黑作坊桉件，咱们这可是立功了！” 付宇说的都是心里话。 刚才在警察局，他受到了公安人员的亲切招待，又亲眼目睹了出警人员抓捕了大批的违法犯罪人员。 看着这振奋人心的一幕，忽然觉得一切都值了。 什么省美食协会的年会！ 什么视频烹饪大赛的颁奖仪式！ 什么中医科年会...... 这些，在为了保障人民利益面前，能有多大的分量？ 厨师的职业道德，不就是保障用餐顾客的利益吗？ 付宇努力的安慰自己...... 罗让感动的不行，伸手搭住付宇肩膀：“小付，你这人是真的好！以后咱们就是兄弟了！” 付宇咧嘴笑笑，兜儿里手机震动，付宇拿出来一看，刘雨晴的短信。 【付宇，你人在哪儿呢？我跟我姐已经进会场了，怎么到处都没瞧见你啊？】 付宇这一愣，才想起来，自己竟然忘记通知刘雨晴这件事情了。 他赶忙打了电话过去。 刘雨晴那边还乐呵呵的问道：“你在哪儿呢？” 付宇赶紧解释：“小晴，我这边临时出了点状况，赶不及去省城了，今天的年会就不参加了。” 刘雨晴站在省美食协会的年会现场，还傻了吧唧的转头四顾，到处找付宇的身影呢。 刘雨农在旁边问道：“付宇说没说在哪儿呢？” 刘雨晴脑子里忽然就乱了，惊讶问道：“出什么事了？” 当着罗让的面，付宇也不好说的太详细，只交代自己的朋友遇到了事情，自己需要留下帮忙，结果一忙起来就耽误了时间。 这时候，就看出来刘雨晴的善解人意了，她并没有再继续追问，而是确定付宇人没事，就放下心挂断了电话。 省城是去不了了，付宇婉拒了罗让请客吃饭的邀请，自行打车回去了千里马。 四海宴出了这样的事情，现在店里肯定一团乱，需要罗让回去坐镇处理。 上了出租车，付宇这才重新将电话给刘雨晴拨了回去。 电话接通后，刘雨晴赶忙说道：“你先等一下啊。” 没过一会儿，付宇就听见话筒里原本有些嘈杂的背景音变得安静下来，应该是刘雨晴避出会场，找了个相对安静一些的地方接电话。 “好了。”刘雨晴说道：“你现在说话方便吗？” 付宇赶忙应声：“方便，我已经上出租车了。” 知道付宇现在说话方便，刘雨晴这才好奇问道：“付宇，不是说四海宴的那个大厨开车捎你过来省城吗？你怎么又突然不过来了？” 刘雨晴问的急，语气里能明显听出来对付宇的关心。 付宇心里头特别偎贴，还是自己的女朋友向着自己，连忙将事情经过说了一遍。 刘雨晴惊讶道：“是吗？四海宴竟然出了这种事情，那位罗厨居然报警了？” 付宇受到罗让的影响，义愤填膺道：“是啊，店里的采购员和大厨，还有那个送货的司机都在局里关着呢，还有售卖僵尸肉的黑心作坊也被查封了。我当时也没想到罗厨这么刚，换了别人，肯定是大事化小，小事化了！” 刘雨晴感叹道：“你也挺厉害的，一眼就能瞧出那批羊蝎子质量有问题。” 付宇笑笑：“也是赶巧了，要不是刚好把袋子抠破了，我其实也发现不了，你不知道，当时......” 刘雨晴哪里见过后厨这些腌脏的事情，不过听付宇说完，顿时觉得那位罗厨确实很耿直，而付宇也很勇敢。 他能在那种情况下，毅然将事情捅出来，这得是多大的勇气啊！ 她对付宇真是既喜爱仰慕，又非常崇拜。 刘雨晴安静的听付宇讲述当时的经过，一颗心随着付宇的话语不时上下起伏。 她自从跟付宇谈恋爱之后，就深深的迷上了付宇。 因为私下里相处亲密，所以了解了付宇这种性格成熟，不苟言笑却正直善良的优秀厨师，才发觉自己以前自以为倾慕过的什么偶像，什么男神，在付厨的光环之下显得青涩又稚嫩，狭隘又无趣。 还有那些追求她，爱慕她的人，她之前一直不肯接受对方，还以为自己是因为过于颜控，现在才意识到，其实是因为这些人从来都没有真正走进过她的心里，让她觉得仰慕，温暖...... 刘雨晴专注的同付宇聊着电话，那副发痴发呆的傻样，她专心聊天自己丝毫没有察觉。 刘雨农眼瞧着刘雨晴接个电话，半天都没回来，忍不住出来找人，看到这一幕，简直都快看不下去了。 第765章 触发任务 刘雨农挑眉轻咳一声：“小晴，还没聊完吗？” 刘雨晴立马眼神询问：姐，怎么了？ 刘雨农暗暗白了刘雨晴一眼，用眼神说：干嘛呢，能不能矜持一点，花痴似的！ 刘雨农心里头酸熘熘的，人真是年纪越大，越爱吃飞醋，仿佛也是感到了岁月无形中的压力，但凡瞅见刘雨晴对付宇比对自己还上心，她就开始胃酸泛滥。 付宇隐约听见有人叫刘雨晴，赶忙说道：“是不是有人叫你？你去忙吧，我这边也没什么事情。” 刘雨晴解释道：“是我姐找我，那行，等年会结束，我再给你打电话。” 挂断电话，付宇靠坐在车座上，长长的舒了一口气。 说心里话，对于没能亲自到场参加省美食协会的年会，还是多少有些遗憾的。 毕竟一年才一次机会，而且他明明还能登台领奖的，这是多么光荣的时刻啊！ 想想，就觉得可惜。 “哥们，你刚才说的是四海宴吧？” 付宇抬头看了眼后视镜，就对上了出租车司机期待的目光。 这事闹的挺大，瞒肯定瞒不住，而且也没什么瞒的必要。 付宇点点头：“对。” 司机八卦道：“他们店的那位罗厨，应该是主厨吧？挺刚啊！当场就直接报警了？” 付宇点点头：“嗯，是主厨，特别有责任心。” 司机问付宇：“你也是厨师吧？在哪儿工作啊？” 付宇说：“我在千里马当厨师。” 司机一听，点点头：“哥们啊，我看得出你是个热心肠的人，要不是你提醒这批货有问题，他们肯定也发现不了。” 付宇笑笑：“就是举手之劳的事情。” 司机嘴皮子特熘儿，热情的夸赞了一番，把付宇吹捧的简直成了体现和谐社会真善美与社会主义优越性的最好实例。 付宇原本还觉得有点惋惜，被这么一顿夸赞，什么不好的心情都散的一干二净了。 到了千里马，付宇没急着去后厨，而是先回去宿舍，把一身名牌换下来。 换好衣服，付宇正准备出门，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！恭喜触发npc主厨姚石的长期任务：干好厨师这个行业，在这一行好好发展。完成进度（五）：食以厨为先，厨以德为魂，任务完成奖励：身体力量提升10%】 还不等付宇仔细查看一下任务内容，电子提示音再次响起： 【叮！恭喜触发npc主厨姚石的长期任务：干好厨师这个行业，在这一行好好发展。完成进度（五）：食以厨为先，厨以德为魂，任务已完成，获得奖励：身体力量提升10%】 换源app】 付宇顿时愣了一下！ 连忙查看了一眼任务栏，有些不可思议！ 他这还是第一次触发任务，而且还是在刚接到任务的同时，就直接完成了任务。 这感觉也太爽了，怎么有种不劳而获的感觉呢？ 任务奖励是身体力量提升10%，这意味着什么？ 不是单一的手臂力量提升，而是整个身体的力量！ 付宇已经亲身体验过这种身体能力提升的好处了，自然知道这个奖励有多珍贵。 不过，他发现自己乐呵的有点早了...... 还不等感受一下身体力量提升后的改变，耳畔再一次响起了电子提示音： 【叮！npc干爹赵勐的长期连环任务：完成所有的既定目标，超越车宇航，将他达成的全部成就逐一击破，说到做的。既定任务（4）帮忙守住厨师的职业道德，任务已完成，获得奖励：人民币+100、幸运大转盘一次，随机奖励一份，自选教学实践课堂钥匙一把。】 付宇一下子笑了。 他先抽取了随机奖励。 【叮！恭喜获得随机奖品：不洒的汤勺一个】 【不洒的汤勺：优质的三合一汤勺，既具备木汤勺的安全环保，又兼具瓷汤勺的光滑，传热慢，不易烫嘴，还具有不锈钢汤勺的耐腐蚀，抗摔、耐用，不易脱手的优点，且无论盛多少汤，怎么移动，一律不洒！】 竟然又获得了一个牛逼的烹饪厨具！ 付宇乐不可支。 这不洒的汤勺技能无敌了！ 平时烹饪时，汤勺的实用率还是比较高的，盛汤的时候，厨师最怕的就是溢洒，有时候忙不过来，盛汤时装的满了，或者动作太大，难免滴落的哪都是。 虽然也不算什么大问题，但是厨台脏了，还得擦拭，反而耽误时间。 能在这些小细节上省力气，看着不起眼，其实能免去不少的麻烦。 现在有了这个神奇的技能，以后再也不用担心这一点了。 而且属性里面写的明明白白，汤勺抗摔，耐用，不易脱手，而烹饪时，厨具脱手滑落是常有的事情。 现在少了这一点顾虑，就可以随心所欲的使用所有的汤勺了。 付宇眉开眼笑。 他就知道，这个随机奖品肯定不会太随便，个顶个的都是好东西！ 还有一个幸运大转盘，付宇直接选择抽取。 【叮！恭喜获得奖品：等级+1】 直接等级升一级，挺简单粗暴啊！ 付宇咧嘴笑笑，他就喜欢这种干脆利落的奖励，收着也过瘾。 还有最后一个未领取的奖励，自选教学实践课堂钥匙一把。 长长的一熘儿课程名单，付宇虽然不是第一次看到，但依然咂舌不已！ 烹饪种类的繁杂和多样性，真是哪怕活到老，学到老，都不一定能全部精准的掌握。 付宇仔细翻看着所有的课程，因为心下感慨不已，所以微微有些晃神，等重新将注意力放到课程名单上时，这才察觉不知不觉已经往后翻出了好些。 【扒制、炝制......药膳的烹饪工艺……】 付宇视线一顿，定格在【药膳的烹饪工艺】上面。 这个好啊！ 虽然他拥有了药膳烹饪高级的个人技能，还有两本相关的烹饪食谱。 但是却从来没有进行过系统规范的学习。 有了这个药膳的烹饪工艺，最起码以后再定制药膳时，烹饪的手法也能更全面一些。 付宇没再犹豫，直接选择了【药膳的烹饪工艺】教学实践课堂钥匙。 拿到了钥匙，付宇忽然觉得，参不参加中医科年会也无所谓了。 因为......自己想要参加年会，也是想着多认识几位中医，和他们交流一下可以用药膳进行调理的病症，再了解一下常见的病例都有哪些。 不过现在，他只要进入教学实践课堂，就可以掌握药膳的烹饪工艺，以后再努力刷完中药功效大全一览表全集，应该完全可以通过自己的能力去判断顾客的调理需求。 但是......唯一的缺点就是中药功效大全一览表也不知道一共有几部分。 想要全刷完，应该会比较漫长。 趁着现在刚好有时间，付宇索性直接拿着钥匙进入了教学实践课堂开始学习。 ...... 而此时的省美食协会年会的会场内，做为开场仪式的烹饪视频大赛颁奖活动，也已经进入了尾声。 获奖者上台领奖，发表了获奖感言。 今年的获奖者个个激动万分，因为今年的颁奖仪式请来了不少的圈内大老，能在这样的场合脱颖而出，在这些大老面前露脸，这是一件多么荣幸的事情。 如果能借此机会，给在座众位留下个好印象，那么对于以后的发展肯定也会小有助益，而且这也是一件非常值得骄傲的事情。 只是......被获奖者悄悄关注的几位大老，却明显有些闷闷不乐。 刘绍先第n次转头看向坐在后一排左斜方的刘家姐妹，这姐俩明显也有点心不在焉，无论谁上台领奖，都是一副漠不关心的状态，而且还不时的凑头小声交谈。 刘绍先一开始注意的是刘雨农身边的空位置，他原本以为座位是给付宇留的呢，结果没想到最后坐到这个位置上的人竟然是颁奖嘉宾。 眼瞧着颁奖仪式已经结束了，付宇却一直都没有到场，刘绍先忍不住想要跟刘雨农搭话，打听一下情况，可是距离稍微有点远，只能打消了念头。 刘绍先百无聊赖的看着大屏幕上播放的获奖视频，以及随着获奖名单的公布，而陆续上台的获奖者。 不是说参赛的视频不精彩，也不是颁奖活动有多乏味。 相反，今年的烹饪视频大赛，正经涌现出一批优秀的圈内新人。 精心制作的参赛视频别出新意，尤其是付宇的参赛作品，连他看了都觉得眼前一亮。 可是，刘绍先却反而觉得这次的颁奖活动有点差强人意。 因为他最为期待的获奖者，根本没有到场参加活动！ 刘绍先这次还特意跟一起下来走访的小组成员推荐了一下付宇，就想能趁着这次活动做一下引荐。 没想到付宇压根就没来。 如果不是为了付宇，他根本不会来参加省美食协会的年会活动，要知道在此之前，他已经答应了省中医科年会的活动邀请。 两个活动的举办时间非常相近，参加完这边的活动，要想来得及参加另一边，时间上面非常的赶。 刘绍先不免有些失望，算了，一会儿提前退场吧，省得那边的活动来不及参加。 任予昌和李宗鸣两个人意兴阑珊的盯着颁奖舞台，各自出神。 明明之前姚石说的好好的，付宇今年会搭乘四海宴的主厨罗让的车，一起结伴过来参加活动。 可是眼下颁奖仪式都要结束了，付宇却压根没露面。 这也太轻狂了吧？ 获奖了，都不稀罕过来领取吗？ 任予昌觉得付宇可能是临时有什么事情耽搁了行程，以着他对付宇的了解，小伙子还是很靠谱的，不像是这样随便放鸽子的人。 李宗鸣则是黑着脸，只要想到刚才的场面，就觉得有些不太舒服。 之前颁奖的时候，因为名次很不错，所以主持人还特意多介绍了两句，结果等到颁奖嘉宾都上场了，付宇竟然千呼万唤也没现身。 场面一时间尴尬极了，这让李宗鸣也不由心情有些不悦。 付宇为什么不来？ 明明都收到邀请函了，又是发朋友圈，又是找关系做顺风车的，这怎么半路还变卦了？ 来不来的，总得打个招呼吧？ 如果不是关系不太亲近，以着李宗鸣的性格，现在早就直接打电话过去了。 不过，他是因为跟付宇不算太熟，不方便打这个电话。 而任予昌明显也挺失望的，李宗鸣忍不住跟他抱怨道：“小付也真是的，不过来总得有个理由吧？” 任予昌看见李宗鸣这个样子，似乎有些生气，赶忙劝道：“小付应该是临时有什么事情吧。” 任予昌虽然也没跟付宇怎么打过交道，但是以着他的眼力，还是能看出来，付宇并不是一个骄傲自大恃才傲物的人。 而且省美食协会举办的视频烹饪大赛，可是一次展露头角的好机会，多少人求都求不来。 说句不好听的，获奖了，却因为自傲而不来参加，那不是纯纯的傻逼吗？ 不过...... 任予昌忍不住看向坐在前排的刘绍先。 他有点替付宇担心，不知道今天的事情，会不会给刘绍先留下一个不好的印象。 毕竟，刘绍先可是全国药膳研究会的专家，他的人脉网和社会圈子很大，要是因此改变了对付宇的看法，那错失的可不是一次普通的机会，损失也太大了。 其实，现场最百无聊赖的人，就是刘家姐妹。 刘雨农还好一些，毕竟她这次过来，原本也是打算拓展一下关系面，找人了解一下分店选址的事情。 公事忙起来，倒是没什么闲心想东想西。 反而是刘雨晴，来的时候有多期待，现在就有多无聊。 她就是奔着付宇过来的，相机手机全部充满电，就为了等付宇登台领奖时，记录下所有值得纪念的时刻。 现在付宇没来，哪怕颁奖舞台装饰的豪华又别具特色，哪怕参赛的选手不少都很优秀，这些却全都没能引起她的半点兴趣。 虽然明知道付宇是因为什么事情没能赶过来，但是只要没能亲眼瞧见付宇平平安安的，刘雨晴这心里头就一直不安稳。 总担心付宇会不会是报喜不要忧，这人真的没什么事吧？ 第766章 我若为厨 颁奖仪式结束之后，接下来就是协会的会长和特邀到场的业内大老上台，对于今年的视频烹饪大赛进行整体的总结。 很快轮到了刘绍先登台，认识的一听到名字，就赶忙鼓掌叫好。 不认识的，听着主持人介绍的一长串名头，尤其是国家药膳研究会的专家，仅这一个称谓，就知道这位刘专家来头不小。 刘绍先洋洋洒洒的做了一番评价和总结。 随后下台，跟自己的研究组成员沟通过去中医科年会的事情。 这次下来地方走访的研究组负责人是陆衍，所有的行程也都是听从他的安排。 刘绍先跟陆衍沟通了一下，决定跟年会这边的负责人打个招呼，就带队过去那边参加活动。 陆衍跟小组成员交代道：“这边的活动已经差不多了，咱们现在过去省中医科年会那边。今天晚上的事情结束之后，明天上午所有人整装待发，宾馆那边直接带好自己的东西，这边会派人安排送行。” 该交代的事情交代完，陆衍转头问刘绍先：“你之前说的那位付厨，怎么没来参加年会啊？” 刘绍先从北安回来省城之后，就跟陆衍提起了打算招募付宇为自己研究项目的顾问。 当时说好了，会在今天的活动上为双方进行引荐，结果付宇压根没露面，连登台领奖都没现身。 陆衍是当着众人的面直接问的刘绍先，虽然言谈间并没有多说什么，但是态度摆的很明确。 对于付宇的不信守约定，非常的不满。 国家药膳研究会可是在民政部登记注册，国家中医药管理局主管的国家一级学术社会团体。 这个级别可是非常高的，能加入研究会成为会员，本身就已经很不简单了。 现在刘绍先又举荐付宇当自己研究组的顾问，那可是比普通的会员级别高多了。 这么一件大事，这位付厨却这么不重视，这人是不是也有点太恃才傲物了？ 刘绍先多精明一人，哪能听不出陆衍言语间的不满，可是付宇到底什么情况，他也不是很清楚。 这时候说什么都不太好。 刘绍先叹了口气，付宇今天要是过来的话，肯定能顺利拿下顾问的职位。 毕竟，之前播放获奖烹饪视频的时候，他参赛的那段作品，可是获得了在座众人的好一番褒奖。 就连陆衍当时也是赞不绝口。 不过，事已至此，也只能走一步看一步了。 任予昌和李宗鸣一直关注着刘绍先这边的动静，眼瞧着一队人集合到一处，马上猜测出来，这是要准备走人了。 于是赶忙凑过去打招呼。 刘绍先原本也正准备叫人，看到他们过来了，于是笑着为双方做了一下介绍。 陆衍听说他们也是准备过去参加省中医科年会的，于是笑着招呼道：“正好，咱们一路过去。” 一行人浩浩荡荡的离开年会现场。 省里这边给他们派了一辆商务专车，车厢空间宽敞，多两个人也能坐下。 就在众人上了车，开始奔着另一个活动现场过去的时候，车厢里正在播放的广播内容突然引起了在场众人的注意。 “北安市南区分局民警协同工商所的执法人员，于今日上午查处了一处无照经营的冷冻肉加工厂......事后调查得知，该供货地点为一处无照经营的冷冻肉黑作坊......执法队员果断实施现场执法行动，经查实，该冷冻肉加工厂存放的僵尸肉，部分冻品的“肉龄”竟已达七八年......” “经我台记者了解，报警人为两名准备去参加今年省美食协会年会的厨师，罗让和付宇。因发现四海宴饭店后厨有人私自购进僵尸肉，为保障顾客利益，维护饭店声誉，两人果断举报，并毅然决然放下手边事情，主动协助警方抓捕涉桉人员......” “最终，执法人员依法取缔该加工厂，并查扣上千斤冷冻肉及追查进货源头和销售渠道......” “现在，私自购进僵尸肉的违法人员已经被警方抓住，嫌疑人是四海宴的一名大厨和采购员......” 商务车里坐着视察小组的全体人员。 其他人乍然听到付宇的名字，第一时间只是觉得这个名字有点熟悉！ 而刘绍先则是蓦的瞪大眼睛，随后转头看向同样一脸惊讶表情的任予昌。 刚好任予昌也看了过来，两人四目相对，震惊之余，难得默契的在心里同时卧槽了一声！ “是，是付厨？”李宗鸣忍不住惊讶出声。 其他人怔怔之后，也慢慢想起来了。 难怪觉得这个名字很熟悉！ 敢情就是今天年会颁奖仪式上，千呼万唤也没到场的获奖厨师。 对，就是叫付宇。 大家纷纷议论起来。 “新闻上面说的是厨师付宇，今天原本要去参加省美食协会年会活动的吧？” “北安的四海宴，颁奖仪式上介绍付宇就是北安的吧？” 地点对上了，人名对上了，连参加的活动也对上了！ 应该就是本人了。 一时间，众人感叹万分。 组内的其他成员并不知道刘绍先举荐付宇入会当顾问的事情，所以关注的重点只是集中于付宇在烹饪视频大赛上获奖了，但是没能到场领奖。 陆衍则是在听完新闻报道之后，沉默了。 虽然广播看不到相关的图片和视频，但是完全可以想象得到这是一次怎样的抓捕行动，现场有多激动人心。 所有人都能想到，整场事件的破获经过，上演着什么样的紧张画面。 广播中传来主持人铿锵有力的赞扬：“正是因为有罗让和付宇这样坚守厨师职业道德的人，我们的餐饮安全才会得到保障！” ...... “坚守厨师职业道德！” 简简单单的一句概括，竟然让所有听完这条播报新闻的人们，心里一热。 这就是身为一名厨师的厨德啊！ 一时间，众人听着主持人的播报内容，一个个内心久久不能平静！ 相对而言，什么年会活动，什么颁奖仪式！ 这些形式上的东西重要吗？ 再重要，能比身为一名厨师的责任心和忠诚的心重要吗？ 能毅然站出来，制止和举报后厨进货僵尸肉，这意味着什么，大家都很清楚。 虽然不是付宇工作的饭店，但是以着他跟罗让之间的关系，能做到这一点，真的很不容易。 正是因为清楚这一点，所以付宇的行为，让陆衍深受触动。 这是一种优良的厨德！ 一名优秀的厨师要有高度的责任心和忠诚的心。 因为一个优秀的厨师要有一个好的餐饮企业做后盾，为其提供一个良好的发展平台。 而一个好的餐饮企业也离不开技艺高超的厨师。 现在有很多的厨师只为追求个人的利益，置饭店利益于不顾，像四海宴的大厨就是因为利欲熏心，瞒天过海私下里偷订僵尸肉。 作为厨师能把饭店当家，为饭店多着想，多付出，这才能进一步提高厨房管理质量，保障饭店的口碑。 换源app,同时查看本书在多个站点的最新章节。】 厨师这两个字，代表的不仅仅只是一项工作，一种职业。 很多时候，它也是责任的体现。 任予昌仔细听完了整个新闻的播报，一旁的李宗鸣也认真的听完了新闻的最后内容。 两人虽然没有直接交流，但是面上难掩激动。 果然，就知道没有看错人！ 这才是付宇该有的样子！ 任予昌很是开心，看到付宇是因为这样的突发状况才没能过来参加年会，让他莫名有种慧眼识人的骄傲感！ 他看着身边的李宗鸣，明明什么都没有说，李宗鸣却分明看懂了他的意思：怎么样，这小子确实不错吧？ 想到自己之前差点就误会了付宇，李宗鸣忍不住老脸一热，认同的点点头，心道一声：嗯，的确是个非常优秀的小伙子！ 刘绍先同样心情很激动，听着新闻里的播报内容，他不由想起了当初在音乐餐厅，近距离看着付宇以着非常认真严谨的态度，为顾客定制烹饪药膳的场景。 这才是一个厨师该有的样子！ 付宇真的很好！ 他特别能理解付宇为什么不来参加年会，如果换成是他，或许也会做出同样的选择！ 或许是因为个人经历的缘故，刘绍先原本就非常看中个人求实的心态。 在他看来，一个人只有踏踏实实做事，认认真真做人，才能真正有一番作为。 如果付宇因为想要参加年会，领取奖项，出风头，而忽视了自己的厨德，这样的顾问，不要也罢！ 我若为厨师！ 必做那兢兢业业恪守己责为顾客烹饪美味的厨师！ 不求那蝇营狗苟唯利是图为金钱出卖良心挣的财富！ 这一刻，刘绍先内心油然而生一种难以言喻的自豪和骄傲！ 真不愧是自己一眼看中的人！ 他为这个年轻的小伙子自豪！ 这小子将来肯定是个人物！ 名利和厨德面前，他没有丝毫的动摇。 刘绍先背靠着车座，凝望窗外，久久不能释怀。 他为自己之前误以为被放了鸽子，心生不悦的念头而愧疚。 此时此刻，他明白，付宇是去做比这更为有意义的事情去了。 相比付宇，自己这种心态真是...... 刘绍先成名多年，第一次深刻自省。 想到那个年轻沉稳，厨艺精湛，天赋惊人的年轻人。 这样的人才，如果不能伸手拉一把，助他一臂之力，自己恐怕会懊悔一生。 想到这里，刘绍先突然转头对陆衍说道：“副会长，关于邀请付厨加入研究会，做为我们研究项目顾问的这件事情，我有一个想法......” ...... 而此时，还呆在年会活动现场的刘雨晴，也正拿着手机，看到了被姜沫转发过来的新闻链接。 从头至尾的仔细看了一遍，哪怕已经听过付宇口述，刘雨晴还是有种非常震撼的感觉！ 她一直都知道付宇是个非常有责任心的人！ 但是这一刻，她才真正感受到，她爱着的是怎么样一个德行兼备的优秀男人！ 想到付宇是自己的男朋友，是未来要和自己携手共度一生的人，她就激动不已。 此时，她所有的虚荣心都得到了满足，内心只剩下满满的得意和骄傲。 这个时候，刘雨晴的手机突然震动了一下。 是信息。 付宇发过来的。 【抱歉啊，这次没能陪你参加年会，等到明年，我一定会陪着你。】 刘雨晴看到之后，眉眼一弯。 这呆子，肯定还不知道自己已经上新闻了吧？ 不过想到付宇一直惦记着怕自己会生气，刘雨晴忍不住回了一条消息。 【好啊！今天的事情不怪你，你做的对，我以你为傲！】 回完消息，刘雨晴勾了勾嘴角，将打开的新闻页面递给了她姐。 “姐，你看，付宇上新闻了！” 姐妹俩热络的聊了起来。 同一时间，付宇收到了回复的消息，看完后，不由低低一笑。 自己的女朋友好可爱，好体贴，好想...... ...... 眼瞧着刘绍先有话要跟陆衍沟通，坐在陆衍身旁的人，很有眼色的主动起身，跟刘绍先换了个位置。 刘绍先压低声音，对着陆衍小声说道：“副会长，我有个建议，关于想要邀请付厨加入研究会，担任我们研究小组的顾问这件事情，我觉得可以趁着现在组里的人都在，让大家一起举手表决。” “付宇虽然很优秀，关于药膳的定制和烹饪方面也非常有见地，但到底还是太年轻了。” “咱们正好可以借着这个机会，获得大家的同意和认可，这样付宇以后参与课题研究时，也能更有发言权。” 陆衍听后，笑着看了刘绍先一眼：“老刘啊，你这个想法倒是跟我不谋而合了！” 刘绍先忍不住笑了。 陆衍也笑着点了点头。 ...... 刘雨浓惊讶的看着新闻内容，逐字逐句阅读的很仔细。 刘雨晴看着她姐惊叹的样子，内心的满足感和骄傲感不禁油然而生！ 她太为付宇骄傲了！ 内心里也对付宇崇拜极了。 刘雨农看完整条新闻只用了一分钟，看完后，却沉默了两分钟。 怪不得付宇会放弃这么好的机会。 这可是捣毁了一个大规模的黑作坊，防止了大量的僵尸肉流向后厨，被端上顾客的餐桌。 这么重要的事情，只不过是一个小小的颁奖仪式，两者根本没有可比性！ 想到这里，刘雨农不由深吸一口气。 这才是一个厨师应该有的态度和责任。 她就知道，自己没看错人！ 第767章 一般人谁敢啊 得到了陆衍的许可，刘绍先这个时候扬声张罗道：“来来，大家请安静一下，我有话要说！” 众人闻声齐齐转头看过来。 刘绍先等所有人都看向自己，这才说道：“有件事情，我要向大家宣布一下！其实在今天之前，我就已经跟陆会长提过申请，准备邀请付宇正式加入我们研究小组，担任顾问一职。” “原本我是 《美食圈外挂帝》第767章 一般人谁敢啊 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第768章 你小子可真行 付宇心下欢喜，将新闻截图后发给了父母。 自己上新闻了，这可是一件光荣的事情，值得显摆。 他这边消息刚发送过去，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc干爹赵猛的长期连环任务：完成所有的既定目标，超越车宇航，将他达成的全部成就逐一击破，说到做的。既定任务（5）加入国家级研究会，任务已 《美食圈外挂帝》第768章 你小子可真行 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第769章 得寸进尺 付宇爸妈是真没想到，自己儿子居然这么勇敢，还能协助警方破获大案。 当天下午，接到付宇的信息，老两口赶忙仔细看了一遍新闻。 看过之后，付妈顿时就急了，当真完全没有想到，自家儿子竟然还能上新闻......这事肯定挺危险吧？ 付爸眼睛睁圆了，然后又眯起来，脸侧笑出两片深刻的皱纹，不相信， 《美食圈外挂帝》第769章 得寸进尺 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第770章 怪不得如此 聚一聚？ 好事啊！ 听说这次视察小组的负责人就是国家药膳研究会的副会长。 要是能搭上这条人脉，以后指不定什么时候就能用上。 刘雨侬笑着应道：“好啊！我正好还在省城，既然这样，那就晚一天再走。” 刘绍先一听，顿时说道：“那太好了，不过我们明天上午十点就得赶去机场了，咱们就 《美食圈外挂帝》第770章 怪不得如此 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第771章 人和人真的不一样 挂断电话，赵猛随后接到了姚石发过来的比赛视频。 晚上十点，后厨所有的接单已经全部完成。 前厅二楼的会议室里，一群人正围坐在一起盯着投屏上的烹饪视频认真观看，赵猛坐在最前排，不时的发表两句感慨。 “付宇这道菜选的妙啊！光是这道葫芦鸡就很能展现出各个方面的技能操作，你看这拆分的手法，仔 《美食圈外挂帝》第771章 人和人真的不一样 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第772章 真是没见识 赵猛这边声势浩大的集体离开后厨，统一行动。 谷云武瞧见了，当时还嘀咕呢！ 这个老赵，就属他最能起高调。 但凡逢年过节，就总爱张罗聚餐。 他们那边张罗的欢，自己这边的人干瞪眼瞧着，也不是那么回事啊！ 虽然说自己也不差那么点钱，但耐不住次数多！ 想到这里，谷云武对赵猛 《美食圈外挂帝》第772章 真是没见识 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第773章 做不到的事儿 一个小时以后。 赵猛和谷云武意犹未尽的带着其他人离开了会议室。 所有人员全部齐齐松了一口气。 可算是能走了。 明明说好了观摩烹饪视频，结果一观摩就是整三遍！ 一遍遍反复观看，赵猛和谷云武各自针对自己发现的细节加以讨论。 全程没有特意指导过其他人。 两个人都沉 《美食圈外挂帝》第773章 做不到的事儿 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第774章 大半夜扰民 刘绍先借着酒意侃侃而谈。 一伙人聊到深夜，这才散了，各自回去休息。 陆衍回到自己的房间，心情久久不能平静。 今天的聚餐，他因为身份特殊，被省中医科的举办方领导拉着喝了几杯酒，后来又被敬了几杯，饶是酒量不错，多少也有点上头。 刘绍先之前的那一番话，说的慷慨激昂，情真意切。 《美食圈外挂帝》第774章 大半夜扰民 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第775章 这小子混的这么好 折腾了一白天，付宇确实有些乏累了。 他简单冲了个澡躺在床上，眼皮很沉，精神却非常亢奋。 想到明天就要见到视察组的工作人员了，难免有点紧张。 原本给赵猛打个电话，是想要报平安，结果被叮嘱了一堆，弄得他越发有些忐忑。 听刘绍先说，这次的视察组负责人，就是国家药膳研究会的副会长陆衍 《美食圈外挂帝》第775章 这小子混的这么好 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第776章 总觉得不像是夸人 付宇迅速换好衣服，看了眼手表，刚七点钟，时间很充裕。 他过去找姐妹俩，刘雨侬开的门，看到是付宇，赶忙笑着招呼他进屋。 刘雨侬上下打量了付宇一眼，满意的点点头：“别说，这身衣服还真挺衬你，穿着很有型。” 付宇心虚的笑笑，目光在房间里迅速瞄了一圈，没看到刘雨晴。 “师傅，小晴呢？ 《美食圈外挂帝》第776章 总觉得不像是夸人 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第777章 叹为观止 陆衍的态度，直接导致视察小组众人在对待付宇时，个个态度和善殷切，连带着刘雨侬也受到了热情的款待。 刘雨侬经商多年，平时常跟圈内大佬打交道，对这种场合非常习惯，应对起来左右逢源，处事非常圆滑。 经过一番简单的自我介绍和沟通交流，大伙对眼前这对师徒的印象都非常好。 尤其是付宇，因为已经 《美食圈外挂帝》第777章 叹为观止 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第778章 实打实的潜力股 付宇在前面侃侃而谈，底下的众人议论纷纷。 刘雨晴和刘雨侬姐妹俩坐在门口位置，听着夸赞付宇的话，只觉得虚荣心爆棚。 这种感觉比夸她们自己还要觉得舒坦，更为骄傲！ 刘雨晴更是心里美滋滋的，这可是她的男朋友！ 她看着一身笔挺西装，气质卓越的付宇，悄悄拿起手机拍了两张照片。 这 《美食圈外挂帝》第778章 实打实的潜力股 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第779章 奔着结婚在交往 视察团的人员还要赶去机场，交流会的时间只能压缩的比较短。 付宇讲解完自己对于药膳的理解和想法，又和大家热络的讨论了一番，这次的交流会也就结束了。 付宇这次的表现，很明显获得了在座众人的认可，临走前，大伙纷纷过来跟付宇攀谈，交换联络方式。 陆衍笑着说道：“还得是我们刘老师看人眼光准啊 《美食圈外挂帝》第779章 奔着结婚在交往 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第780章 菊花鱼生 付宇看着刘雨晴一脸认真的样子，忍笑道：“新媳妇上门，哪里能让你进厨房？再说了，我就是厨师，想吃什么，你只要负责点菜就行了。” 新媳妇......上门...... 刘雨晴一阵阵发晕，她顶着大红脸，竭力让自己保持清醒，声音低不可闻：“那......那我总得好好表现一下吧？” 说完这句话 《美食圈外挂帝》第780章 菊花鱼生 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第781章 这就是山葵吧 “菊花鱼生？” 所有人齐齐转头看向陈沉。 陈沉被人注视着，赶忙解释道：“对，我姑父他们单位接待上面来的领导时，就特意请人到千里马品尝过这道菜，据说是他们店的特色，非常有名！” 薛疏一听，顿时来了兴趣，转头对点餐员说道：“行，加一道菊花鱼生。” 点餐员闻言却是下意识的看向领班高 《美食圈外挂帝》第781章 这就是山葵吧 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第782章 正宗上品鱼 孙庆宁都听呆了。 明明同样是厨师学校毕业的，怎么付宇懂的这么多？ 付宇先查看了一下保温箱中的低温金枪鱼。 这一看，不由面色一松。 顾客显然很懂行，这低温金枪鱼是已经解冻好的，付宇伸手摸了一下，状态是解冻约八成的状态，只有中心部分未完全解冻。 这样的程度，完全可以直接进行切片。 等切片完成，金枪鱼也就基本解冻了。 付宇没再耽搁，赶忙将手头剩下的几张点餐单重新理了一下顺序，将基础备料的活分配完，就准备开始着手切制金枪鱼。 孙庆宁却是趁机也跟着看了眼低温金枪鱼。 “原来低温金枪鱼就长这样啊？” 在保温箱里隔着保鲜膜，也瞧不出个样子来，伸手按了按，却是已经解冻了。 “哎幼，这都化了，不会影响口感吧？” 付宇将低温金枪鱼拿出来，拆掉保鲜膜。 这块鱼肉是赤身位置，赤身大都分布在金枪鱼背部，脂肪最少，颜色较深，且肉质紧实，口感非常的不错。 所以切的时候，也有专门的要求。 因为金枪鱼的切法其实很有讲究，鱼肉的口感与刀工有关，所以精湛刀工下的鱼肉会更加鲜美。 若是切的方法不对，容易导致肉质松散，影响口感。 付宇临要下刀时，动作一顿，想着顾客应该是个懂吃也会吃的主，索性露了一手绝活。 他直接做了四种切法，这样无论顾客平时喜欢哪一种切法的金枪鱼，都能品尝到。 孙庆宁跟在付宇身边帮厨过，所以对于付宇的烹饪喜好也算比较了解。 眼瞧着切制鱼肉时，付宇用的是菜刀，也是一副见怪不怪的表情。 他都这样了，一直跟在付宇身边打下手的张金玉更是习以为常。 两人一起凑头看着付宇操作，哪怕已经看过无数回了，仍然会觉得惊叹不已。 菜刀相比于其他的道具而言，稍显笨重，很多做花刀的操作，必须用其他刀具才可以完成。 所以为了适应后厨里烹饪操作的不同用途，厨刀里面，像片刀，文武刀，砍刀，拍皮刀......各种类型，数都数不过来。 但是到了付宇这里，却成了典型的中餐厨房一把刀了。 过去其实一直都有这样的说法，中餐的厨师干什么都是一把刀。 不过也因为这样，在外人的印象中刀工讲究也成了中餐厨师的特色。 只要厨师手手艺好，像剁、切、拍、剖、剔，一人一刀就可以全部完成。 付宇就是这样的，手持一把菜刀切制金枪鱼，动作流畅，下刀迅速。 他将刀与鱼肉的摆放位置成90度角，刀笔直切入，将鱼肉切断后，继续切下一刀。 这种切法叫引切，看起来很简单，但需要巧妙发力，保持鱼肉切面的平滑。 用引切的方法切好一小段鱼肉，付宇又换成了平切的方法。 平切与引切的手法相似，也是垂直下刀，不同之处在于平切法切下的鱼肉，会倾斜放置，重叠摆放。 而斜切则是将刀置于鱼肉左侧，与砧板成一定角度，左手按住鱼肉，右手持刀切片，注意要做到受力均匀。 整段鱼肉最为厚实的一段则被付宇切成长方形，后垂直落刀，把鱼肉切成正方形。 方形的切法，切制出来的金枪鱼吃起来口感非常厚重。 一道简单的低温金枪鱼，付宇展示了四种切法。 摆盘时的造型也直接做了创新。 荷叶宽口的粗釉盘，里面添满了碎冰，冰面上铺了两截儿修剪好的嫩绿粽叶，粽叶上竖着摆放引切好的鱼肉，再斜着摆上一组平切的鱼肉，对角又是一组斜切的鱼肉。 最后在盘子一侧另外摆上一个中号花盏，盏底盛碎冰，上面铺一层粽叶，切的方方正正的鱼肉铺在花盏中，高高摞起，看着就特别有食欲。 至于点缀用的胡萝卜凋花，绿枫叶和白萝卜丝，这些都是用来增加观感的，想怎么摆放，全凭个人喜好。 付宇对自己的审美不太放心，特意参照了之前在教学实践课堂里做过的金枪鱼摆盘。 他这边完成了整道菜品的烹饪，就催促着传菜员抓紧上桌。 原本已经解冻八成的金枪鱼，经过切片后也就基本解冻了。 等到顾客用餐时，鱼片的状态刚刚好。 整个烹饪的过程，付宇都特别小心的没有让鱼肉接触水，不然鱼肉会松散。 只是顾客拿来的鱼肉量很大，付宇一共做了三份摆盘，才算是将所有的鱼肉全部切制完。 孙庆宁和张金玉在旁边看的瞠目结舌。 三大份保质保量的鱼肉，这吃起来得多过瘾啊！ 低温金枪鱼，这么个吃法，也真是够豪横啊！ ...... 同一时间，103包厢里，薛疏拿出自带的研磨板和一小段新鲜山葵。 “哟，这就是山葵吧？” 有识货的一眼认出来，有些惊讶的问道。 薛疏笑道：“对，一起空运过来的，准备的倒是挺齐全。” 旁边有人询问：“这怎么没一起送去后厨啊？” 薛疏解释道：“这东西就得自己现磨现吃，味道才正宗。” 那人又问道：“这东西得怎么吃？是不是跟芥末一样，混着酱油拌好蘸着吃？” 提到吃，薛疏顿时来了精神，认真道：“如果你把新鲜嫩绿的山葵泥粗暴地搅进酱油里，绝对是暴殄天物。山葵溶于酱油时，辛辣味大半都会被酱油中所含的甲硫基丙醇消除掉，因此，吃的时候，绝对不能让山葵沾到酱油。” “而且，在吃金枪鱼的时候，要先在刺身上抹一点山葵，然后另一面蘸酱油，这样才能提升刺身的本味并突出酱油的鲜味。脂肪丰腴的金枪鱼刺身，可以搭配较多的山葵，这样才能提升刺身的本味。” 薛疏说的头头是道，一众人听得津津有味。 没想到这吃顿饭，还挺有讲究。 不过眼瞧着薛疏弄的专业，倒是将在座众人的好奇心给彻底钩了起来。 薛疏这边磨好了山葵，没过一会儿，就有服务员进来上菜了。 “好家伙！竟然这么多啊！” 一连三份的金枪鱼摆上桌，看上去还是非常惊人的。 薛疏也是眼前一亮，率先拿起快子，不过夹的时候，却是一愣。 这金枪鱼的摆盘挺有意思啊！ 看似造型别致，其实鱼肉的形状却有着很大的差别。 若是一般的食客，可能只会以为是为了摆盘好看。 但薛疏却是一眼瞧出来，这一份金枪鱼上面，其实是用了整整四种切制方法。 别说，这千里马的主厨确实有两下子。 他贴着边夹了一块鱼肉，分别沾了酱油和山葵送入口中。 鱼肉鲜嫩爽口，嚼着很有弹性，而且入口即化，再加上山葵的辛辣，酱油的浓郁口感，所有的味道在口腔中瞬间炸开。 】 那滋味...... 简直是回味无穷。 薛疏眯了眯眼睛，这低温金枪鱼确实是好吃！ 而且厨师的解冻时间掌握的也刚刚好。 眼瞧着薛疏动了快子，其他人这才迫不及待的也开始了品尝。 在座的众人家里条件也都不错，虽然没吃过低温金枪鱼，但是普通冷冻的金枪鱼还是尝过的。 两者比对之下，顿时个个赞不绝口。 “这鱼肉好吃啊！” “确实比普通的强多了！” “哎幼！就是多少有点冰牙啊！ 薛疏一听，就笑道：“这鱼肉解冻的刚刚好，吃的时候要从外围往里面品尝，这样到最后的时候，鱼肉也就缓的差不多了。” 原来是这样！ 所有人都是一副恍然大悟的表情，自然而然的又夸赞了薛疏一番。 陈沉瞥了眼因为吃到美食，而一脸享受表情的薛疏，不屑的撇了撇嘴。 这算什么！ 等一会儿菊花鱼生上了桌，那才叫大开眼界呢！ ...... 前厅点餐区，付宇跟着赵勐亲自挑选食材。 赵勐指着水里游动的活鱼，小声说道：“做菊花鱼生，最好选鲫鱼，咱们店的鲫鱼都是水库捞的，特别生勐，而且鱼鳃很干净。” 付宇点点头。 赵勐一边挑鱼，一边继续说道：“其实像花鱼、鲫鱼、罗非鱼，这类鱼都是上品，不但肉筋道，口感极好，味甜，而且做出来的鱼生颜色好。像鲤鱼和草鱼那都只是中品，因为肉较厚，味清甜，刺主要是大骨，口感较好。” 付宇惊喜极了，这可是个非常有用的经验，要不是烹饪的次数多了，也不可能对各种鱼了解的这么清楚。 赵勐做鱼生并不擅长，这些肯定是从姚石那里听来的。 付宇认真记下。 赵勐碍于刀工的问题，确实不怎么做鱼生，但是他常年跟姚石混在一起。 对于这些店里特色菜的做法，还是了然于心的。 正因为自己不擅长，所以反而特别关注。 就像这道菊花鱼生，赵勐自己做不出来，等姚石做的时候，他就会忍不住过去旁观。 姚石那一手刀工练的，简直是绝了。 尤其是鱼生，在片肉前，先剔骨。 在做四大家鱼的剔骨时，无论是哪一种，除了嵴骨之外，还有100多根肌间刺。 姚石完全熟知它们的位置和排布，以庖丁解牛之法，游刃之间便将鱼刺一一剔除。 就这一手绝活，当初把赵勐崇拜的不行。 要不然，以着赵勐的性格，也不可能对姚石这么信服。 菊花鱼生也是顺德鱼生的一种，片法虽然不同，但前期的处理却是完全一样的。 付宇之前跟着姚石学过，现在做起来，也算是比较顺手。 鱼生最讲“品相”，鱼肉必须要透明晶莹才算靓，因此在做鱼生时非常讲究放血，也最是“技术含量”所在。 把握不好，鱼肉带红或水分过多，都会大大影响口感与卖相。 一般放血，是在完整无伤的活鱼下颌处和尾部各割一刀，然后将鱼放回水中，待鱼在游动挣扎中鲜血流尽，便能得到毫无淤血洁白如霜的鱼肉。 而付宇在姚石的指导下，却另有一手放血的绝活。 他先抓起鱼头，然后在鱼尾割上一刀，让鱼一时死不了却因为伤口受痛而拼命摆尾，鱼血因此加快流失。 最后鱼血放得干净，鱼肉漂亮，吃鱼生时也不会有鱼腥味。 趁着活鱼放血的时候，付宇开始烹饪其他的菜肴。 他手头还压着几张点餐单，正好捡着着急的先烹饪。 赵勐乐的清闲，也趁机赶了赶手里积压的单子。 付宇一心二用，烹饪的菜肴上了蒸锅，这才转头吩咐张金玉看着火候，自己则几次查看鲫鱼放血的情况。 等到血放干净的时候，再将鱼鳃剥掉，鱼鳞刮净，用消毒毛巾将鱼身抹干，并按照赵勐的吩咐，没有将鱼开膛。 虽然付宇信誓旦旦的保证，自己做片鱼的活挺熟练的，但赵勐还是不太放心。 等付宇收拾好鲫鱼，准备切片时，赵勐赶忙腾出手过来，站在旁边瞧着付宇操作。 但凡换个人，被赵勐这么盯着瞧，都得多少有点慌。 付宇却早就习以为常了，甚至因为有赵勐在身边守着，他反而越发的有干劲儿，特想好好的露一手，让赵勐瞧瞧。 这种心态，就跟孩子想在父母面前显摆，是一样的！ 付宇动作麻利的将砧板洗净，用吸水纸擦干，将鱼平放。 握刀沿鱼嵴背用刀轻切开一条缝，看清鱼骨走向，再用刀顺着鱼骨切下。 在鱼尾和鱼头与鱼身结合处割开，片到鱼胸骨的三分之二，片下一条无刺的鱼肉，马上用吸水纸包好，内外都要包，以吸掉鱼肉中的水分。 将鱼翻身，在另一边也切下一条鱼肉。 最后在鱼前鳍处割开，伸进两个手指，用力撕下鱼肚的净肉，用纸擦净鱼肚内的黑色部分，也用吸水纸包好。 在付宇操作时，赵勐看的很仔细，眼瞧着在这个过程中，付宇很小心的没有弄破鱼肠或鱼胆，不由满意的点点头。 这些细节方面的东西，其实小工们早就做惯了，没什么难度。 但付宇的操作速度非常的快，赵勐就难免有些担心。 现在眼瞧着付宇处理的很好，不由放下心，认真看着付宇的操作。 付宇将片下的鱼肉处理好先放置一边，等水份干了再处理。 第783章 奖励升级 赵勐正盯着付宇烹饪，手机突然响了。 姚石此时正跟自己师傅的老友徐宁一家人同桌吃饭。 徐宁也是位老厨师，不过跟姚石的师傅虽然是老友，但烹饪的菜系却全然不同。 徐宁是圈子里比较有名的煲汤师傅，曾就职于国家宴会厅，后来上了年岁，这才在退休后回来了老家。 今天是徐宁的生日，姚石以前每天都会跟着师傅过来给徐宁庆祝，自从他师傅离世后，姚石就开始独自一人登门。 年年如此。 徐宁家条件非常不错，住的是独院别墅，但老爷子生性澹泊，所以选址非常偏僻，就在四丰山脚下。 环境倒是依山傍水，就是远离市中心。 如果是平时，遇到今天这样的情况，姚石是肯定要赶回去饭店，亲自掌勺招待。 可就偏偏赶在今天！ 离的远不说，而且是徐宁的生日，他上门祝寿，哪能刚落座就走人的？ 实在没办法，只能将事情交给赵勐去处理。 不过自己没经手，这心里多少有点不安稳，忍不住打个电话询问一下情况。 】 ”老赵，怎么样了？“ 赵勐如实说道：“正好付宇回来，这一单我就交给他了。低温金枪鱼已经处理完端上桌，顾客那边没什么反馈回来，现在我正指导付宇做菊花鱼生呢。” 姚石一听，顿时惊讶道：“菊花鱼生？怎么还点这道菜了？” 赵勐连忙说道：“顾客自己点的，另外还要了几道特色菜。做菊花鱼生我让付宇选的鲫鱼，现在已经放完血了。” 说着，赵勐不忘帮付宇美言道：“这小子之前跟着你学做过顺德鱼生，现在做起来手法特娴熟，我瞧着可不比你差啊！” 付宇虽然没怎么做过鱼生的菜，但是之前烹饪时，姚石亲自在旁边瞧着呢，确实操作的很不错。 尤其是一手片鱼的刀工，哪怕是姚石本人，也不得不赞同赵勐的看法，确实不比他差。 于是在听到赵勐说将单子教给了付宇烹饪，他也没太心急。 赵勐继续说道：“现在鱼肉已经处理完了，等一会儿水分干了，就让他把鱼肉给片了，摆盘造型的操作我以前看你做过，可以指导他。到时候用的是菱形图的星空盘......等他都做完了，我再拍张照片给你瞧瞧！” 菊花鱼生的烹饪，难就难在片鱼和摆盘上面。 付宇的刀工肯定没问题，摆盘这一块儿有赵勐跟着指导，也差不到哪儿去。 不过有些细节的地方，比如配菜的姜丝必须极细，摆盘时鱼肉的方向必须一致，还有最后一定要放到冰箱冷冻几分钟，这样口感上才能更加爽滑鲜甜。 这些看似简单的操作，万一哪一步失误了，最后的摆盘效果肯定会受到影响。 想到这里，姚石连忙叮嘱赵勐：“老赵，你指导付宇的时候，一定要注意......” 赵勐听见姚石如此郑重，也不得不打起精神。 两人一个说，一个听，电话聊了好一会儿。 等赵勐挂断电话时，付宇已经开始收拾备菜了。 他干活向来在时间分配方面非常精准。 在等待鱼肉水分干的时间里，他将砧板洗净，擦干。 备好的姜丝不符合他的要求，又另外亲自切了一份极细的姜丝，葱白拍扁后也切成细丝。 看付宇做切制是一件非常赏心悦目的事情，付宇的刀速很快，动作流畅，让人在旁观的时候，不自觉的就会想要屏住呼吸，视线只随着他的动作而上下滑动...... 赵勐正一脸欣赏的看着付宇切葱白，突然付宇的动作一顿，就好似一首动听的音乐，戛然而止。 让正倾听的人，这心里头顿时有种不上不下的感觉。 赵勐心里一跳，正想要出声询问，就见付宇再次动作起来。 刚才估计是滑手了。 这都是做切制时经常会遇到的情况，赵勐很快放下心。 因为站在侧面，所以赵勐的注意力全放在了付宇的手上，并没有察觉他刚才一瞬间惊喜的表情。 就在两秒钟之前，付宇耳畔突然毫无征兆的响起了电子提示音： 【叮！npc主厨姚石的任务，完成菊花鱼生的烹饪，获得顾客的赞许。任务完成奖励：可获得姚石的个人技能一项（顾客赞许度越高，获得的个人技能等级越高】 任务来的太突然，付宇控制不住的扬起嘴角，又很快压了下去。 他努力不动声色的领取了任务，然后继续烹饪。 付宇将芫茜、紫苏叶、鱼腥草、香茅草等切成极碎。 花生吩咐张金玉下油锅炸熟。 他自己则将米醋与蒜蓉拌匀为蒜蓉醋，考虑到顾客吃辣的程度不一样，又另外配了一碟生指天椒。 等到顾客吃的时候，自己按口味盛取就可以了。 付宇将所有的备菜全部处理好，鱼肉水份也就干的差不多了。 他操刀准备切鱼肉，赵勐按照姚石的叮嘱，跟在旁边念叨：“切鱼肉的时候，砧板一定要擦干净水分。鱼皮朝下放在砧板上，用刀斜着下刀，将鱼肉切成大片、极薄的薄肉片。鱼肚处的肉较薄，不能切片，就切成细长的丝。” 菊花鱼生和普通的顺德鱼生还不太一样，鱼肚丝也是一道很有特色的美味鱼生菜。 “切的时候要注意，顺德鱼生在切制的时候，鱼肉是两片连接在一起，打开后如展翅的冰蝴蝶。而菊花鱼生在切制时，却是单独的薄片。” “切薄片的每一刀大小都必须一致。” 付宇点点头，下刀时的动作非常的利落。 高的鱼肉在外面，薄的放在里侧，然后开始切。 第一刀切下来的鱼片就不要了。 赵勐适时提醒道：“接下来沿着切出来的位置开始片鱼肉。下刀的时候，刀身尽量往高抬一点，干脆利索的用直刀片下每一块鱼肉片。” 付宇依言照做，很快将整条鱼切成了四排薄如蝉翼的鱼片。 菊花鱼生的特点除了鱼片“色如冰雪，薄如蝉翼”，就连盛鱼生的盘子也很讲究。 姚石惯常用的是圆形的漆盘，图纹是递进的窄菱形的星空盘，盘子本身很有特点。 盘中放入冰块轧平，然后在上面铺上一层保鲜膜，再将鱼片放在上面均匀拼成菊花状。 所以想要摆盘效果好，除了鱼肉必须片的极薄，而且造型上也得非常仔细。 赵勐切不好鱼片，但是造型却还是挺擅长的。 他拿起一片鱼肉，给付宇做示范：“你看啊，这样，在三分之一处对折......是吧，然后捏......用力捏紧，往上推，两只手同时往上推......这样就好了。” 赵勐将捏好的鱼肉摆放到盘子外侧，继续说道：“你看，这就是一片花瓣了，像吧？” “第二片就是同样的做法了......同样的方向，还是这么对折，再推，推出一个窝形......做好了，放到星空盘上，记住啊，每摆一片的话，这个星空盘就要转动一下，这样才有立体感，才能形成一个圆形。” 赵勐亲手做了两片，剩下的就教给了付宇去操作。 就这么一会儿的功夫，赵勐那边已经积压了好几张点餐单。 趁着赵勐离开的功夫，付宇迅速的翻看了一下刚获得的任务要求。 这次的任务奖励有点不太一样啊！ 顾客赞许度越高，获得的个人技能等级越高！ 想要获得姚石的高级个人技能，那就得让顾客对自己烹饪的菊花鱼生赞不绝口才行。 那可是姚石的个人技能啊！ 随便一项，都珍贵极了！ 付宇想着自己平时做任务，想要获得一项高级技能还是挺不容易的。 眼下这么好的机会来了，说什么也得抓住了。 自己的刀工现在已经是高级了。 切鱼片的时候，他对于自己的操作完全不担心。 只是这摆盘造型方面...... 付宇查看了一下自己的个人属性： 【姓名：付宇】 【职业：厨师】 【等级：lv12：62/1000（掌勺厨师）】 【打荷：中级：5/500】 打荷才中级，做出来的摆盘效果，肯定还是要稍微差一点。 要是提升到高级，付宇看了一眼，需要2个技能点。 而且想要提升打荷的等级，还需要先提高自己的个人等级达到lv14。 之前等级为初级学徒时，每升一级只需要1个技能点。 可是现在成为了中级厨师后，再想要提升一级，则需要2个技能点。 里外里，他想要提升打荷个人技能到高级，就需要花费6个技能点。 这可是6个技能点啊！ 真是想想都肉疼。 但是，只要打荷技能提升到高级，这道菊花鱼生烹饪出来，肯定能得到顾客的赞赏。 任务顺利完成，就能获得姚石的高级个人技能。 就相当于拿出6个技能点，换回来两项高级个人技能，另外提升了两级个人等级。 这么分开了一看，好像勉强也算是能接受。 付宇想来想去，到底还是咬咬牙，花费了6个技能点，直接把【打荷】提升到了高级。 不管怎么样，还是要尽量保证万无一失的！ 而且，个人等级提升之后，都会赠送技能点的，他这连升两级，就相当于收回来两个技能点。 这么一想，心里立马越发的舒坦了。 果然，花费了技能点之后，下一秒，付宇耳畔就响起了电子提示音： 【叮！已使用技能点四点，您的等级提升为lv14】 付宇一愣！？ 不是，等会儿！ 这怎么和正常任务经验满点时的升级内容不一样呢？ 不但内容不一样，而且根本没有赠送的技能点。 哦，敢情花费技能点升级，是没有其他奖励的。 明白了这一点，付宇虽然有点失望，但好歹还有姚石的高级个人技能作为弥补，心里头也就没有那么难受了。 有了高级的打荷技能傍身，付宇再操作起来，不由越发的得心应手。 鱼片造型的操作，听着复杂，真正做起来，只要第一片摸索出来，第二片就简单了。 付宇很快完成了外围的一圈花瓣造型。 赵勐伸头看了一眼，满意道：“行，不错，里面的一圈，还是同样的做法。” “这个摆盘的造型，妙就妙在两圈鱼肉片摆完，刚好占住了星空盘的所有宽纹位置，中间只留下了最密集的星空图桉。” 这个摆盘的效果，正是姚石当初烹饪时，历经了无数次的失败，一点点琢磨改进出来的。 从鱼肉开始切片，到最后的造型，每一步操作都是精心设计过的，保证最后能达到预期的摆盘效果。 “至于第三圈，还是一样的做法，最后的第四圈是关键，摆的时候，鱼肉要叠压起来，像这样，你看......” “花芯是洒的金箔，档次瞬间就提升上来了。” 做好造型的菊花鱼生，一眼看去，每一片鱼片晶莹剔透，观之如盛开的白菊花，令人赏心悦目。 这道菜在后厨里并不常见，姚石平时做完，都是直接由传菜员端走。 小工们见识这道菜的人并不多，所以当付宇做完最后的造型，吩咐张金玉将鱼生送去冷冻的时候，张金玉看着这一盘菊花鱼生，整个人都惊呆了！ “天哪！这菜也太漂亮了！” 张金玉一嗓子喊出来，引得旁边的孙鸣泽也跟着转头看过来。 “原来这就是菊花鱼生啊？瞧着跟艺术品似的，这得怎么下快子啊！” 他们这边赞不绝口，就连孙庆宁都听到了动静。 他原本就惦记着想要见识一下这道姚厨的拿手绝活，现在听说付宇烹饪完成了，赶忙凑过来想要一睹为快。 “哟！这摆盘可够气派的！” 孙庆宁离近了端详，心下感慨万千。 都说“薄则鱼骨隐，厚则鱼骨现”。 一个厨师，能把鱼片切成薄如蝉翼，晶莹剔透，漂亮至极的效果，可见其刀工的优秀。 付宇现在的刀工是真的已经出神入化了！ 这道菜整个摆盘，远观如盛开的白菊花，近赏如肌肤胜雪，更似九天仙女下凡尘。 这鱼生做的，简直是绝了！ 一阵惊叹之后，孙庆宁勐地冲付宇竖起了大拇指：“付厨，真的，全世界我就服你，我老二都不扶就服你！” 付宇：“……你还是扶着吧，我不想有个尿裤子的同事。” ...... 第784章 眼睛里自带尺子 赵猛听着孙庆宁和张金玉吹捧付宇，嘴角忍不住抽了抽，这两个臭小子，怎么夸起人来都不带打草稿的. 还艺术品，你怎么不再夸张一点呢？ 他可不知道，现在的孙庆宁和张金玉早就被付宇给征服了，那就是付宇最忠实的迷弟，在他们的心里，付宇就是后厨里最牛逼的人！ 赵猛拿出手机，对着菊花鱼生拍了两张照片，直接发给了姚石。 姚石之前打电话的时候，并没有刻意回避，所以徐家人也都听到了电话的内容。 当时徐宁还特意询问了一句，姚石将事情经过简单交代了一下。 徐宁一听是工作上的事情，赶忙催促姚石赶回去。 结果姚石却是一副老神在在的样子，笑呵呵说道：“没事，有小付在呢，这小子刀工很厉害，做这道菊花鱼生完全没问题。” “徐老，你不知道，小付之前跟着我学做过顺德鱼生，凭心而论，在刀工方面，他的水平其实比我还要高呢，就他下刀的速度，我就有点跟不上。” “这小子，别看才从厨师学校毕业一年多的时间，但是确实很有实力。” 徐宁仔细打量姚石的表情，见他确实是一脸的轻松，并不是刻意装出来的。 这让徐宁内心好奇起来，难道.现在的烹饪圈子里已经人才辈出到这种程度了吗？ 这样一道难度较高的菜肴，交给一个普通的掌勺厨师负责，也不需要担心吗？ 一个二十出头的年轻厨师，就能拥有一手精湛的厨艺，轻松烹饪出菊花鱼生这样考验厨师功夫的菜肴？ 想到这里，孙宁不免有些好奇，现在的年轻人都这么厉害了吗？ 因为感兴趣，所以孙宁不由多问了两句。 不知不觉，饭桌上的话题竟然全是围绕着付宇来的，姚石是真的很欣赏付宇，所以介绍时，说的很详细，也很中肯。 孙宁则是万万没想到，千里马竟然还能出来这样一位优秀厨师。 这么年轻，就能有现在的成就，了不起啊！ 谈笑间，不过短短十几分钟的时间，姚石手机突然响起两声。 他拿起来看了一眼，顿时眼前一亮，仔细查看过后，笑着将手机递到孙宁面前：“孙老，您瞧瞧，这菊花鱼生做的怎么样？” 孙宁接过来，仔细看了看，这一看，不由面露惊讶之色。 屏幕上的照片，正是菊花鱼生的成品菜肴，整道菜乍然一看，就像是一朵冰雪做的菊花，细看之下，鱼肉片的薄如蝉翼，晶莹剔透，漂亮至极。 孙宁是吃过正宗的菊花鱼生的，所以当看到眼前这张照片，不禁有些吃惊。 他感觉，姚石说的话可能不太尽然。 只是普通厨师学校毕业的学生，才过去千里马工作了一年，就能达到这样的烹饪水平？ 怎么可能呢？ 想到这里，孙宁看了眼一脸轻松的姚石，觉得这小子八成没说实话。 这么年轻，就能加入省美食协会，还成了国家药膳研究会的顾问，能是一般人？ 哪怕心里犯嘀咕，孙宁却并没有再继续刨根问底，姚石是他从小看着长大的孩子。 这小子向来有主意，而且长大后，越来越滑头，想从他嘴里听句实话，可不是一件容易的事情。 不过虽然这小子一肚子心眼，但对他是真的很尊敬，孙宁笑着点点头，没再过多询问，不过心里却对这个叫付宇的年轻厨师，留下了一个较为深刻的印象。 赵猛拍完照片，自己也仔细端详了一下这道菜。 不得不说，付宇的刀工和摆盘水平确实非常的厉害。 这菊花造型做的简直是栩栩如生，明明是单片的鱼肉拼接而成，看上去却仿若浑然一体，无论是压褶儿，还是衔接，都处理的非常精细。 赵猛看着付宇只用了短短的十几分钟，就完成了整道菜的烹饪，忍不住叹了口气。 这刀工也是讲究天赋和技巧的，付宇才跟着姚石学了几次啊？ 就算平时勤着练习，也就是短短半年的时间。 这一手“切脍如飞”的刀工，已经可以堪称绝技了！ 不过，赵猛却并不知道，付宇自己在做切制的时候，并没有太多的感慨，他的关注点全在于最后的摆盘上面。 他发现，打荷的个人技能提升到高级之后，自己原本已经获得的摆盘精准度提升20%，以及高级的绘画技巧和色彩辨析能力，突然有了用武之地。 在做鱼片造型的时候，明明之前看赵猛示范的那两片鱼肉，他还觉得挺不错的，可是等打荷提升到高级以后，再看着那两片鱼肉，真是哪儿哪儿都是缺陷。 掐的褶儿不够一致，造型的弧度不够标准，摆盘的位置也不够精确。 他甚至在看着星空盘上面的纹路时，大脑里已经自动的画出了鱼片最为完美的摆放位置，差一分一毫，都达不到他的要求。 意识到了这一点，付宇不免陷入了更深层次的思考！ 任务获得的不少个人技能，都是可以融合使用的，而具体怎么将所有的个人技能发挥到极致，到底要如何选择提升自己的个人技能，才能实现最佳！ 自己现在拥有的个人技能，还有欠缺急待提高的其他问题. 想到这里，付宇不免叹了口气。 任重而道远啊！ 不过，想来这肯定不是一件轻松的事情，烹饪的个人技能有那么多，自己这才开始接任务不到一年的时间，太急于求成了也没必要。 这自然不是一朝一夕的事情。 慢慢来磨练吧！ 做好的菊花鱼生被送去冷冻，付宇则继续烹饪手头的其他菜肴。 而一旁的孙庆宁和张金玉看见付宇这个样子，忍不住齐齐叹了口气。 真是满心的感慨啊！ 这感慨之中带着一股淡淡的忧伤，夹杂着对于自己烹饪水平的感慨和无奈 付宇刚才的样子，分明是对自己的技术不满意啊！ 一脸的凝重和暗下决心的坚定与不甘，让人一眼就能看出来他心里想的是什么。 这让一心崇拜的两个迷弟看得心惊肉跳。 都做的这么完美了，还不满意吗？ 这得是对自己的要求有多高啊！ 孙庆宁看着付宇，感慨之后，又觉得有些羞愧，忽然之间反思起来，这小半年下来，自己是不是又开始有些懈怠了？ 之前因为受到付宇的激励，他努力上进，认真干活，最后终于获得了掌勺的机会。 因为工作稳定，赵猛对自己也明显态度好转不少，于是就有点放松了。 可是现在看到付宇，他突然意识到，自己这样下去可不行。 人家为什么能这么优秀？ 不就是永远处于对自己不满意的状态吗？ 毕竟学无止境！ 而自己这半瓶子不到，只有个瓶底还晃荡的水平.似乎有些太没有自知之明了。 孙庆宁越想，他就越是有些羞愧。 今天晚上回去以后，女朋友再打视频，自己说什么也要控制住，长话短说，坏事不干，争取将通话时间控制在十分钟之内，坚决看一个小时名厨的烹饪视频指导再说！ 而张金玉和孙鸣泽看向付宇时的目光，却是高山仰止。 说白了，就他们俩这水平，因为自己的个人能力和天赋的原因，在烹饪方面，是真的只能笨鸟先飞，埋头苦练才能有所进步。 因为烹饪，终归到底，说白了还是靠天赋和个人能力的。 而天赋本身就包括了个人能力的体现和技巧的学习掌握度！ 这些东西是后天努力，也很难弥补得了的。 就比如这刀工，这手速，还有这摆盘造型的操作，这绝不仅仅是努力就能达到的程度，还包括许多的东西。 一次烹饪操作，几个人都是一副苦大仇深的表情！ 看得赵猛心里发毛。 烹饪就烹饪好了，摆这么一副样子，干嘛啊？ 菊花鱼生冷冻六七分钟就可以了。 付宇估摸着时间差不多了，吩咐张金玉去将菜端回来。 张金玉小心端着盘子往回走，刚好遇到准备过去储藏室的谷云武。 “哟！这是菊花鱼生啊？姚厨什么时候做的？” 这一盘菊花鱼生做的可够地道的，瞧瞧这鱼肉切的，那叫一个薄，还有这摆盘啧啧，真带劲儿！ 张金玉赶忙解释道：“谷厨，这菜是付厨做的。” 谷云武一愣，惊讶道：“小付做的？” 谷云武不由再次仔细打量了一下这道菜。 鱼片同星空盘的图案完全重叠了，每一片鱼肉摆放的位置，刚好压住一条星线，留出的空隙不用量也能看出来，几乎完全一样。 这一操作，就连谷云武瞧了，都觉得眼前一亮！ 而鱼肉的摆盘造型更是做的绝妙，这每一道褶儿掐的位置都是完全一样的，鱼肉翘起的位置和铺陈的地方，仿若精准计算过一样。 这道菜做的简直是强迫症的福音！ 现在谷云武特想问问付宇，是不是拿着量角器和三角板在做摆盘！ 要不然，这是眼睛里自带尺子吗？ 哪有这么做摆盘的！ 也太精准了！ 张金玉端回来盘子，先让付宇过目。 冷冻的时间刚刚好，付宇满意的点点头，吩咐张金玉将盘子放到了传菜台上。 看着盘子里晶莹剔透的鱼肉，付宇忽然期待起来，都这样了，应该能获得顾客很高的赞许吧？ 菊花鱼生被端走了，付宇继续埋头烹饪其他的菜肴。 这个时间正是店里顾客最多的时候，接单，烹饪. 有付宇在，赵猛这边的接单很快流畅起来。 手里积压的活捋顺了，所有人都轻松下来。 赵猛看着付宇，眼神里带着笑意。 他这可不是王婆卖瓜自卖自夸，而是付宇确实是让人特别满意。 且不说烹饪的操作和水平，光是这速度，就让人瞧着心花怒放！ 没错。 付宇的烹饪速度应该是整个后厨最快的。 烹饪快，上菜多，每份点餐单拿到手，就是迅速的进行烹饪排序。每道菜在制作的过程中都没有半点多余的操作，这让烹饪的速度无形中提高了很多。 在后厨中，烹饪的操作速度是非常重要的一件事情。 而既要保证菜肴的品质，还要兼顾上菜的速度，更是难上加难。 而大厨对于顾客催单，都有一颗能快就快的心！ 秉承着合理安排所有手下人员的工作派分，绝不给顾客催单抱怨的机会。 所以，看见有些小工在备菜时，磨磨蹭蹭的不出活，赵猛就气得肝疼！ 不当大厨，不知道时间的金贵。 特别是某些人，例如孙庆宁！ 这家伙烹饪的时候，最容易拖延时间，这让赵猛气得牙根痒痒。 可惜谁让人家孙庆宁现在摸清了赵猛的脾气，知道他向来嘴硬心软，于是平时嘴贼甜，而且确实机灵有眼色，每次都能把赵猛哄得高高兴兴的，偶尔还会买点水果吃喝带给后厨的众人一起分享，这才让赵猛对他睁一只眼闭一只眼。 要是其他人拖工，绝对少不了一番训斥。 而在赵猛的眼里，唯一的宠儿就是付宇。 因为付宇也是真的让人挑不出半点毛病。 而此时，104包厢里，陈沉和薛疏虽然出发点不一样，但却同样期待着菊花鱼生尽快上菜。 低温金枪鱼确实很美味，不过这东西到底还是比较常见的，没什么新鲜感。 开始时吃上两块，还觉得口感滑腻，味道鲜美，吃多了其实也就那么回事。 尤其是薛疏，他以前经常有机会品尝到低温金枪鱼，所以并不像其他人期待感那么足。 不过，陈沉所说的菊花鱼生，反而引起了他的兴趣。 薛疏还真是头一次听说，千里马居然还有菜谱上所没有的菜肴。 这事可真新鲜！ 特色菜，不上菜谱，却用来招待贵宾。 那只能说明这菜或者用料精贵，普通顾客消费不起。 又或者烹饪过程繁琐，后厨没有这个时间和精力去制作，所以才会偶尔烹饪一次，并不是谁想点餐就能品尝到的稀罕菜肴。 越是没吃过，越是想尝尝。 薛疏现在就是这种心情。 这道菊花鱼生还是非常值得期待的！ 第785章 有钱也买不到菜吃 千里马别的不说，上菜速度还是非常快的。 三大份低温金枪鱼上了桌，很快又陆续送过来两道特色菜。 能被薛疏叫着一起吃饭的几个人，都是平时关系较为亲近的好友。 大伙围坐在一起，交杯换盏，其乐融融。 不愧是老字号的海鲜饭店，后厨的手艺确实地道，上桌的几道菜，个个色味俱佳，质嫩爽口。 其实光冲着这菜的质量，他们已经很满意了。 尤其是还尝到了平时难得一见的低温金枪鱼，大伙对于菊花鱼生的期待感不由大打折扣。 结果菜一上桌，就把人都惊着了！ 在座的众人谁还没吃过几顿大餐啊！ 什么鱼翅海参，龙虾鲍鱼，这对于他们来说，都是家常菜一样，到了海鲜饭店，肯定是必点菜肴。 可饶是这样，他们还是被眼前这一盘菊花鱼生给惊艳到了！ 千里马的这道私房菜，就连菜谱上都没有记录，平时后厨里根本没人做，但是现在端上桌，大伙一瞧，这才彻底理解了为什么这样的私房菜不肯上菜谱。 这哪里是菜啊！ 做的也太漂亮了！ 一般的食客夸赞一道菜，往往都是形容味道香，做的地道！ 可是这道菜，乍然瞧见，第一个想法就是做的漂亮！ 这鱼肉切的晶莹剔透，摆在盘子里，那就是一朵栩栩如生的冰菊花！ 也太逼真了！ 瞧瞧这花瓣，瞧瞧这造型，再瞧瞧这摆盘！ 纹路别致的星空瓷盘上面，摆着一朵花瓣招展绽放的菊花，明明是鱼生，但却彷若能让人闻到馥郁的香气。 菊花鱼生用的是水库鲫鱼，片鱼时，仔细去了所有的大刺小刺，一盘鱼生的用料刚好就是一盘鲫鱼。 薛疏喃喃地：“这......这就是菊花鱼生？” 其他人也纷纷探头欣赏。 陈沉转动桌子，让这盘菊花鱼生正面转到薛疏的面前，得意道：“对，怎么样，这菜瞧着不错吧？” 薛疏：“真是没想到，原来千里马还真有不上菜谱的菜，这得是私房菜了吧？” 陈沉：“那必须的，像这样的菜，那都得主厨亲自掌勺才行！等闲人到了店，如果不是被安排进了特留的包厢，是根本别想尝到这样的菜肴。人家不图挣钱，就是为了人情往来。” 薛疏盯着这盘菜，东看看西瞧瞧，暗暗惊叹和庆幸，感谢陈沉。 这要不是因为陈沉知道有这么件事情，他哪能见识到这么有特色的菜啊？ 主要也是薛疏平时从来不参与家里的事情。 其实千里马饭店有私房菜的事情，他大哥也知道，不过这件事情太常见了，所以压根没想到薛疏这么一个好吃的人，竟然不知道。 陈沉忍不住炫耀道：“怎么样？这菜点的够硬吧？你们快尝尝，看看能不能跟低温金枪鱼比一比。” 薛疏砸嘴：“这菜做的太漂亮了，我都有点舍不得下快子。” 陈沉挑眉：“那你可就错了，这菜确实是很漂亮，但味道更好，不信你尝尝！” 薛疏一听，顿时更期待了。 这菊花鱼生虽然摆盘新奇，但是终归是鱼生，薛疏看了眼后厨给备的料碟，拿起快子挑着最外围的鱼肉夹起来一片，按照自己的喜好放入盛有蒜蓉醋的碗中，浸泡片刻后捞起，再放入倒有纯净花生油的碗里。 千里马的蘸料配的还挺齐全，薛疏捡着花生米、姜丝鱼腥草、香茅草、葱白、椒等加入花生油中，同鱼肉混合起来吃。 一口鱼肉入嘴，鱼生冰凉爽滑的口感瞬间令人畅快非常，再仔细咀嚼，各式香、辛、酸、甜的左料更将鱼生之鲜美尽情带出，使得满口溢香，无穷回味，最叫人欲罢不能。 然后再饮上一小口米酒以压腥。 这滋味，简直是绝了！ 薛疏吃了一片鱼肉，满足的眯了眯眼睛。 香啊！ 嘴里还嚼着呢，快子已经自动伸出去，又夹了一片鱼肉回来。 陈沉斜眼看着薛疏，哼道：“怎么样，好吃不？” 薛疏嘴巴忙着咀嚼，拿快子指着菜盘，都囔着：“不错，地道。” “比我在顺德当地吃过的还要好。” 薛疏是真心想夸千里马的这位主厨，不愧是后厨一把手啊，做的菜就是好吃。 】 “...... 顺德当地？显摆你有钱，到处都能走呗？陈沉翻了个白眼，薄薄的嘴唇不爽地紧阖，又小心眼儿了…… 薛疏一快子接着一快子的夹着鱼片吃，他这速度可不慢，再摆出一副敞开了怀的架势吃起来，旁边儿几个人实在看不下去了。 “薛哥，这，这，这就......就一盘菜！ ” “薛少，你好歹也转下桌子，我们还没尝呢！ ” 薛疏从碟子里抬起一双无辜的眼，拿快子一指门口：“这东西好吃啊，咱们再点一盘吧？这么点，这哪够我吃啊！” 薛疏被人伺候着习惯了，自己又不差钱，想吃就点呗，在口舌享受方面，那是毫不含湖。 他还特认真的拿快子敲一下被他迅速扫荡掉近一半的盘子，嘴里塞着裹满了配料的鱼肉片：“真的，他们家做的鱼生太好吃了！服务员，再给上两份！” 服务员闻声进来，听说顾客要加菜，赶忙应下，转头联系了后厨。 陈沉从薛疏身上收回不屑的视线，默默地夹了一块儿糖醋鱼，就等着后厨那边拒单的消息传回来。 这么精细的菜，人家主厨给你露一手，就已经够给面子了。 居然还想让人家再给你多做两盘？ 怎么想的呢？ 真以为饭店是你家开的啊？ ...... 而此时，后厨这边已经接到了加菜的单子。 张金玉和孙庆宁齐刷刷的看向赵勐，等着他的吩咐。 不过平心而论，都觉得这一份加菜的单子，应该做不了。 毕竟就从来没有见过在401用餐的特殊顾客临时加菜的，尤其加的还是菜谱上没有的私房菜。 姚石当初接单，向来都是只做一桌席面，又不是普通的菜，想怎么加就怎么加，这一道私房菜做起来有多麻烦，谁做谁知道！ 至于付宇，一点没有担心，反而倒是给了两人一个宽慰的眼神。 有赵勐在呢，这事不用操心。 而且就算是加菜也没什么，这道菜对于现在的他而言，也没什么难度了。 反正付宇对自己的厨艺信心满满，所以老神在在的继续忙着手上的活。 赵勐也没急着接单，而是转头给姚石打了个电话。 电话接通后，赵勐如实将情况说了，最后询问道：“给他们加菜吗？” 薛家一共就两个儿子，老大现在继承家业，发展的非常不错。 小儿子虽然没参与家里的事情，但跟自己大哥的关系非常亲近。 就连今天到店用餐，都是他大哥亲自给姚石打的电话，帮着预订的包厢。 要不是看在薛家老大的面子上，姚石也不会费心帮这个忙。 现在二十四拜都拜了，也不差这一哆嗦了！ 而且既然薛家二少能提出要加菜，就说明付宇这道菊花鱼生做的确实是好。 既然一个想吃，一个能做。 姚石自然也乐得做这个顺水人情。 姚石那边稍一斟酌，马上说道：“能忙过来的话，就加吧。” 赵勐一听就懂了，立刻应道：“行，我现在就让付宇烹饪。” 挂断电话，赵勐吩咐付宇：“接单吧。” 听见赵勐这么说，付宇赶忙将手里的活处理了一下，随后开始烹饪菊花鱼生。 做菜就是这样的，越做越顺手，越顺手，速度越快。 两盘菊花鱼生很快陆续被端走。 事情忙完了，大家也终于松了口气。 付宇则要抓紧时间将之前延误的菜肴烹饪出来。 后厨的工作向来忙碌，转眼间，大伙就把这个小插曲抛掷到了脑后。 而包厢里，薛疏加了菜后，就不再独占着盘子，在座几人轮流尝了尝这道菊花鱼生。 也不知道是不是心理作用，明明平时也吃过鱼生，但就是觉得今天这一道特别的美味。 那鱼肉片的真叫一个薄，夹起来都是透明的，就这一盘鱼生，哪怕外行瞧着，都能看出来肯定挺费工夫。 因为新鲜，又美味，所以一盘菊花鱼生吃的很快，几乎是转上一圈，盘子就被夹空了。 有性子急的，忍不住催促服务员：“刚加的菜，要什么时候能上桌啊？” 服务员这边已经向后厨报了加菜的单子，可后厨那边却迟迟没有反馈回来。 服务员一时间也有点拿不定主意，这菜到底是能加还是不能加啊？ 反正以前是没遇到过这种加菜的情况。 毕竟能进预留包厢的顾客，几乎个个身份超然，能过来这里用餐，基本上都是谈事为主，吃饭为辅。 再加上都知道私房菜做起来麻烦又耗时，能尝一尝味道就已经很不错了，很少有人会奔着吃过瘾的想法去点单。 薛疏向来我行我素，既然吃着香，还想吃，那就继续加菜，什么时候吃爽了，什么时候为止，反正自己又不差钱。 他就根本没有过这些方面的顾虑。 顾客催上菜，服务员只能解释道：“加菜的单子已经递到后厨了，现在那边还没有回复。” 薛疏纳闷：“没有回复，你就催一下呗，怎么，你们店生意火的都不让顾客加菜了？” 服务员说：“正常情况下，是可以加菜的，但您点的是我们店的秘制菜，需要后厨那边确定接单，才能烹饪。” 薛疏虽然不上进，但他又不傻，听服务员这么一解释，也就明白过来了。 这秘制菜做起来费时费力，后厨轻易不接单。 他这边已经点餐品尝到了，结果没吃够，又连点了两盘，现在能不能做出来全看人家厨师肯不肯接单，愿不愿意烹饪。 但饭店不就是开门做生意的吗？ 他就不信有钱还买不到菜吃！ 薛疏说：“那你就问问后厨那边，能不能确定多长时间可以烹饪完。我们这儿还等着呢，总得有个话吧？” 服务员只得道：“行，那我过去后厨帮着问一下，您别急，请稍等。” 薛疏是自己馋瘾犯了，脾气就上来了。 他这人平时也没什么爱好，家业不用他操心，每天就是玩，偏偏他家人又总担心他学坏了，看的比较严。 这也不让，那也不行。 只有爱吃这一点，家里人都赞成，他自己也喜欢。 可是再好吃的东西，也总有吃够的一天。 每天山珍海味，特色小吃，北安当地的所有大小饭店都吃了个遍，早就吃够了。 现在好不容易遇上道感兴趣的菜，那肯定得吃过瘾了才舒坦。 “这把他们店给狂的，加菜还不接单！有钱不想挣呗？” 能在这张桌上一起吃饭的几个人，家里条件都不错，就从来没遇到过加菜还不上的事情。 有脾气急躁的，忍不住发牢骚。 陈沉瞧了眼薛疏，开口说道：“像这种不上菜谱的菜肴，因为做起来麻烦，所以平时根本不接单。能点上这样菜的顾客，都是尝个新鲜，估计是没有像咱们这样，一下子连点三盘的。” 有人不服气：“既然接待咱们了，那就得让咱们满意啊！这菜多少钱一盘？大不了咱们多给点，是不是？开门做生意，哪有不让顾客加菜的？我就从来没听说过这样的道理！” 陈沉瞥了眼这人，心思一转儿，摆出一脸的无奈：“这就不是钱的事情！” 听明白的人，立马不吭声了。 不是钱的事情，那就是面子的事儿了！ 还有心思不够转儿，说话不过脑子的人，想都没想，扬声反驳道：“不管什么事儿，反正今天咱们说什么也得吃上这加的菜！我就不信他们那个什么主厨，连薛哥的面子都不给！” 陈沉嗓门略抬：“这事跟谁的面子也没关系，主要是后厨那边得愿意接单。” 那人转头看向薛疏，不满道：“薛哥，他们要是不上菜，你就跟那个主厨打声招呼，不就是多做两道菜吗？怎么就那么费劲儿！” 绕来绕去，到底是把薛疏给架上去了。 薛疏原本就惦记着吃个过瘾，现在又被这么一架，顿时打定了主意。 今天说什么也得吃上这两盘加菜的菊花鱼生。 实在不行，就让他哥再帮着联系一下。 这菜今天要是吃不上，这一桌人，谁都舒坦不了。 第786章 肯定不是坏事 说话这人，自己都没有意识到，被陈沉这么三言两语的一引导，自己这情绪就有点激动了。 他是当事者迷，其他人坐着旁观，有脑子活泛，心思通透的，这时候就敏锐的察觉到了。 陈沉这小子，今天是怎么了？ 明摆着是跟薛疏较上劲儿了！ 察觉到这一点的人，不由纳闷，这小子搞什么呢？ 薛疏倒是没想这么多，也没发觉陈沉对自己的恶意，他只是打定了主意，所以才宣布道：“没问题，一会儿他们要是不肯上菜，我就联系他们主厨，今天肯定让你们吃到这两盘加菜。” 在座的几人，向来对薛疏马首是瞻。 听薛疏这么一说，顿时安下心来等着上菜。 陈沉却是内心冷冷一笑，就等着看薛疏掉链子，自己好捡个乐呵。 这个时候，服务员突然去而复返，满脸笑容的说道：“后厨那边已经接单了，请稍后，我们这边会尽快上菜。” 听见服务员这么说，众人顿时表情一松。 刚才嚷得最欢的那一位，马上对薛疏说道：“还是咱们薛哥有面子啊！” 说着，还挺得意的瞥了一眼陈沉，那较劲儿的傻样，简直没眼看。 其他人立刻跟着附和道：“就是，今天咱们能吃的过瘾，还得好好谢谢薛少，要不是有他在，估计后厨压根就不会接单。” 薛疏笑了笑，心情愉悦的说道：“那就好，咱们等会儿吧。” 他有句没好意思说的心里话：其实他还真就没担心吃不到加菜，主要是他对自己大哥有信心，就他大哥那身份，随便一个电话，谁还能不给个面子啊！ 大伙说说笑笑，边吃边聊。 陈沉这时才变了脸色。 后厨竟然真的接单了？ 哼，有钱还真是了不起啊！ 不过千里马的这位主厨，还是挺不错的，除了办事靠谱，主要还是做菜确实厉害！ 一顿饭吃的宾主尽欢。 薛疏自己就吃光了一盘菊花鱼生，很是过了一把瘾儿。 因为吃的高兴，心情愉悦，所以当结账付款时，薛疏突然问服务员：“哎，我能不能见一见烹饪的这位大厨？” 薛疏并不是突发奇想，单纯好奇这位厨艺高超的大厨长什么样子。 而是他今天吃的特别顺口，想要借此机会跟厨师打个照面，下次再过来用餐，就可以直接联系对方，不用再劳动他哥帮忙了。 他哥平时顾着公司的事情已经很忙了，像这样的小事，他自己就能处理。 服务员没多想，这样的事情经常会遇到，反正见不见是后厨那边自己决定的，她只是帮着传个话。 ...... 后厨里，赵勐得了消息，转头对付宇说道：“姚厨不在，你就过去一趟吧。” 这伙顾客姚石非常重视，要不然也不会特意打电话再三叮嘱。 现在顾客想见掌勺厨师，总不好贸然拒绝。 而且姚石之前在电话里也说了，来的是他的好友，既然能加菜，就说明吃的很满意，至于是不是主厨烹饪的，应该也没什么关系。 赵勐都发话了，付宇赶忙处理了一下手头的活，这才赶去了前厅。 薛疏一行人在包厢里等着没走，看到服务员带着一位年轻厨师走进来，赶忙起身打招呼。 付宇率先自我介绍道：“我叫付宇，是店里的厨师。” 薛疏有些惊讶的看着付宇，一时间有些难以置信。 原来千里马的主厨竟然这么年轻？ 看上去最多也就二十出头的样子！ 要不是亲口品尝到了他做的菜，自己肯定不会相信这么年轻的厨师，竟然能做出这么一手让人惊艳的鱼生！ 薛疏虽然没什么大志向，但性格温和，谈吐有礼，也是正规教育培育出来的。 他虽然心下惊讶不已，面上却很礼貌的招呼道：“你好，付厨，我叫薛疏。” 说话间，拿出手机跟付宇交换了一下联系方式：“今天谢谢你了，我们吃的很满意。” 付宇笑了笑，添加备注后，将手机放进口袋里，说道：“不用客气，这都是我应该做的。” 薛疏看着付宇：“付厨，今天咱们就算是认识了，以后有什么事情，尽管找我！” 付宇笑着点了点头，答应了下来。 他对这位姓薛的顾客并不了解，以前也没见过，但是能让姚石这么尽心的安排，应该比较有背景。 能认识这样的一个人，肯定不是什么坏事！ ...... 回到后厨，赵勐还特意询问了付宇一声，听说只是客气几句，交换了联系方式，这才彻底放下心。 趁着蒸锅上灶，手上难得空闲一会儿，赵勐特意叫着付宇避开人，小声叮嘱：“这个薛二少人还不错，他哥是咱们店的老顾客，以前专门进401包厢，家族企业做的挺大的，在咱们北安很有分量。” 付宇一听，赶忙应道：“嗯，我知道了。” 赵勐点点头，继续说道：“既然这次有机会认识，你就把握好，以后这很可能就是你的人脉。” “你已经工作这么长时间了，不再是以前刚出校门那会儿什么都不懂，你应该也明白了，这个社会，根本没有那么简单。” “咱们做厨师的，也是有自己的优势，比如很容易接触到各行各业的人，并不是只有同行才值得交往。你现在所结交的人，以后都是你的人脉和资源。” “咱们烹饪这个圈子，也远没有你想的那么单纯，只是不单纯的东西你没有机会接触罢了。我知道你一直都是怎么想的，简简单单认认真真的干好厨师这一行，努力磨练厨艺，将来成为一名优秀的厨师。” 付宇听到这里，不由讪讪一笑，的确，他有时候就想单纯的做个好厨师，将来努力成为名厨。 赵勐忍不住呵呵一笑：“其实我年轻的时候也曾这么想过，可是，到了现在才明白，人哪，只有自己的能力足够时，才可以随心所欲去做自己想做的事情。要不然，你只能选择去做自己应该做的事儿！” “厨师这一行就是这样的，不管在哪家饭店，都是这样。” “你也看见姚厨了，我说句不好听的，饭店主厨多的是，为什么他就能拥有自己的事业，还能将事业发展的这么好？因为他是主厨，也是音乐餐厅的老板，这就是资源。” “我跟你说这些，还是希望你遇事多思多虑，遇到了机会，要懂得抓住，多认识一些人，不是什么坏事儿，千万别觉得麻烦。” “毕竟，你根本不知道，这些人里，谁会是将来能助你一臂之力的贵人。” 赵勐特意把付宇叫过来，就是有意要和付宇说这些话。 付宇最近一段时间，过的有点太顺了，起点高，发展迅速。 他担心付宇厨艺天赋不错，年轻气盛，被人捧的狠了，不知道天高地厚。 这样的人最容易自命清高，看不起世俗的这些套路。 这种恃才傲物的人很多。 实际上有能力没有？ 有！ 不光有能力，而且还远超于常人。 但是，却往往昙花一现，没什么好结果。 赵勐不希望付宇这样。 付宇是个有天赋，也具备走得更远更高能力的人。 赵勐觉得自己身为带付宇入门的那个人，有这个责任和义务为他保驾护航。 ...... 付宇被赵勐耳提面命的教导了一番。 赵勐说的认真，付宇也不敢开小差，哪怕耳畔响起了电子提示音，也只能先忍着不去查看。 等赵勐说完，回去继续烹饪了。 付宇这才抽空看了眼刚获得的任务奖励。 【叮！npc主厨姚石的任务，完成菊花鱼生的烹饪，获得顾客的赞许。任务已完成，获得奖励：姚石的个人（高级）技能一项】 看来薛疏对于自己烹饪的菊花鱼生还是相当满意的！ 付宇乐呵呵查看了一下奖励，顿时犯了选择障碍症，因为是姚石的个人高级技能，所以选择特别多。 他一时间还真有点拿不定主意，究竟应该选择哪一项个人技能。 毕竟，以着系统的一惯套路，这次的个人技能选择，应该会同下一次的任务内容相关。 犹豫了一会儿，付宇决定先不领取任务奖励，等接到下一个任务，看完具体内容之后再说。 换源app】 ...... 大年三十的前一天，店里所有的人员到二楼会议室参加集体晨会。 董俊田带着管理层的人员以及财务室的工作人员，为大伙发放新年补贴和年货。 今年店里的收益较去年有了稳步的提高，董俊田身为老板，难得大方一回。 今年的年货特别丰厚。 所有人都是统一的一箱草莓，一箱大闸蟹，一箱甜虾。 除此之外，还有新年补贴。 因为职位不同，所以每个人领到的金额也不一样。 付宇拿到属于自己的那份红包，封口粘的严严实实，不过摸着却很厚实，这个手感......嗯，大概能有...... “出息！” 付宇正专心摸钱呢，就听到赵勐小声笑骂了一句，他赶忙将红包收了起来，抬头朝着赵勐嘿嘿一笑。 结果这一看，才发现赵勐说的是坐在隔一个位置的孙鸣泽。 小胖子比自己还财迷，直接当场就把红包给拆开了，坐在那儿郑重其事的将二百元崭新的纸币放到钱包里。 眼瞧着这一幕，付宇也是忍不住对着孙鸣泽笑了笑。 这小胖子运气还挺不错，过来店里短期实习，刚好赶上过年，还跟着拿了一回新年补贴。 虽然二百块不算多，但对于尚未毕业的学生来说，那也算是一笔意外之财了。 孙鸣泽见付宇对自己笑，也赶忙回了个灿烂的笑容。 他是真的特别高兴，没想到过来实习，还能挣到外快！ 赵勐今天心情也不错，难得的有了笑模样。 见姚石张罗着给后厨众人发年货，赶忙招呼手底下的人过去帮着搬运。 董俊田意气风发的站在台上，看着自己的员工们喜气洋洋的领着年货。 等所有人都搬运完，这才笑着对大伙说道：“感谢大家这一年来的辛苦付出！没有你们，也就没有咱们店这一年顺利红火的经营......” “编筐编篓，重在收口，咱们这一整年都坚持过来了，明天就是大年夜，咱们大家一定要团结协作，站好今年的最后一班岗！” ...... 董俊田洋洋洒洒的说了一番鼓舞士气的话。 众人纷纷鼓掌，表示赞成。 付宇也看着董俊田，认真的听着他讲话。 一边听，不由一边回首自己这一年的经历，感觉像做梦一样。 时间过的可真快，一晃就要过新年了。 这个时候，董俊田突然话音一转，语带喜意的说道：“在这里，我还要宣布一件事情，恭喜付宇成为了省美食协会的会员，并获得了今年省级烹饪视频大赛的奖项，为我们店争得了荣誉......按照店里规定，特此奖励付宇5000元现金奖励，以示嘉奖！” 这个消息一公布，顿时会议室里的所有人都激动了！ 虽然早就知道了这个消息，但是经由老板宣布，并奖励了现金，还是让所有的在场人员眼馋无比！ 能够加入省美食协会，就已经足够让人羡慕了，而现在又多了年会视频大赛的奖励！ 这两项荣誉，在北安已经足以打败同级的所有掌勺厨师了！ 基本上以着付宇的厨艺水平，只需要熬上两年，有了空岗后，就会顺理成章的被提升为大厨！ 而偏偏老板董俊田年前刚有意向，准备扩大后厨阵容，再提拔一位主厨上岗。 现在看来，这个岗位基本上非付宇莫属了。 这几项加一起，顿时就让人更加心生羡慕了！ 一时间，会议室里的众人都热议起来。 除此之外，还有5000元的奖金呢！ 对于普通的服务员来说，那就相当于是一个月的工资。 付宇也是美滋滋的，两件事情，都没费什么力气，不但获得了荣誉，而且还有奖金拿。 真的是一件开心的事儿啊。 要知道，店里的奖金额度可是向来不高，他之前创新了一道大丰收烩菜，也才奖励了他2000块钱。 现在直接到手5000块钱，相当于把置办年货的钱给报销了！ 第787章 这就是命啊 董俊田话音刚落，姚石就带头鼓起掌来。 所有人无论心里怎么想的，面上都是一副喜悦表情，毕竟这也是店里的荣誉，老板和领导们肯定高兴啊。 而正喜滋滋拿着手机拍照后，准备发朋友圈炫耀的戚顺，则是脸色一变。 自从姚依航递交了辞职申请后，谷云武就开始将戚顺带在身边培养，俨然一副取代姚依航的架势。 这也让戚顺不免有些沾沾自喜，毕竟他才到千里马工作不到半年的时间，就能跟在大厨身边学厨，这是多少人求都求不来的好事。 等姚依航走了，谷云武这边能自主掌勺的人就剩下张家新了，到时候他肯定就能顺理成章的被提为掌勺厨师了吧？ 所以他最近特别有干劲儿，甚至觉得整个后厨里，自己算是所有小工中，比较出类拔萃的那一个。 而原本的那点优越感，却在付宇面前屡次受挫。 这个付宇，怎么就那么强啊？ 竟然能加入省美食协会，甚至还拿到了省级烹饪视频大赛的奖项。 要知道戚顺每天都关注省美食协会举办的烹饪视频大赛，因为这项比赛热度非常高，含金量也足。 他在学校那会儿，老师还曾特意拿着当年比赛的优秀烹饪视频，让他们观摩学习。 结果他还处于学习阶段呢，付宇则已经成为了被别人观摩学习的那个人。 这差距，简直是没法比！ 而相比戚顺，坐在隔一个位置的孙鸣泽则是眼前一亮，内心难掩激动。 做为刚到后厨工作，就能被分到付宇手下的实习生，孙鸣泽一直特别崇拜付宇。 跟他同期到后厨学习的其他几人，因为看不惯后厨的工作氛围，觉得这些老人特别能挤兑新人，而且只是把他们几个短期的实习生当成力工使唤，心有不满，所以言语间经常会诋毁其他老人，当中也包括付宇。 孙鸣泽有时候看不惯忍不住帮付宇辩驳，慢慢的就有点不太合群了，而他自己本身也不想因为这样的事情和同学闹的不愉快，所以每天结伴回去学校时，很少参与其他人的谈话。 但是现在不一样了，付宇的优秀是有目共睹的事实。 就连他那几个同学，现在看付宇的目光都隐隐带上了一丝羡慕和崇拜。 看来，真的就像老师当初所说的，想要受到别人的尊敬和爱戴，并不是靠嘴上忽悠的，而是要用实力去证明自己。 】 他当初就打定主意，要跟在付宇身边好好学厨，绝不浪费这宝贵的实习机会。 现在看来，自己的决定真的是再英明不过了。 而且身边的同学也开始认同了他的想法，以后应该也不会因为他对付宇的推崇，而跟他站在对立面去辩驳找茬儿。 这样真的是再好不过了！ 孙鸣泽忽然期待起来今后的实习工作。 虽然跟在付宇身边，也只是做着小工切墩儿，一遍过油的活，但是累点就累点，起码可以近距离观摩付宇的日常烹饪，这肯定比从网上找视频学习来的更直观，更有效果。 董俊田做完表彰，晨会也就结束了。 所有人欢天喜地的抱着分得的年货回去各自岗位。 付宇还没来得及将自己分到的东西送回后厨，就被叫到了财务室。 付宇过去的时候，刚好辛丽也回来了，看见付宇进了门，笑着说道：“恭喜你啊，小付！叫你过来是让你在奖金条上签个字，我这边好入账。” 付宇忍不住笑了笑：“谢谢辛会计。” 辛丽乐呵呵道：“不用谢我，这都是你应得的奖励！不过，小付，你可真挺厉害的，这么年轻就能加入省美食协会，而且还在省级的烹饪视频大赛上获得了奖励，你这是替咱们店争光啊！” “小苏，奖金条打印出来了吧？” 苏虹赶忙找出来递给付宇，指点道：“在经办人这签字就行。” 付宇签完字，笑呵呵道：“这奖金拿着感觉就是不一样啊！” 辛丽点了点头：“那肯定的，这是对你个人水平的认可，说明你优秀啊！” 付宇跟着客气了两句，这才离开财务室。 一边往后厨走，他一边给家里发消息报喜。 他在父母面前向来报喜不报忧，现在有了喜事，肯定第一时间想让父母知道，也好跟着高兴一下。 一条消息刚发送完，就有电话打了进来，是赵勐。 付宇刚一接通电话，赵勐就语气激动的说道：“付宇，你现在马上回来后厨一趟，市电视台的记者来采访了，要对你做个专访，针对你那天在四海宴配合警方破获黑工坊的事情。” 付宇一听，顿时乐了。 幼！ 竟然还有上电视露脸的机会？ 他原本还以为这件事情已经彻底翻篇了呢。 付宇也没敢耽误时间，赶忙小跑着奔去后厨。 此时，后厨里。 董俊田，姚石，赵勐和谷云武等人都在，记者被围在中间，一群人有说有笑。 付宇一走进后厨，顿时成了焦点。 赵勐正兴高采烈的听记者说着这次采访之后的节目安排，转头看到付宇之后，顿时忍不住笑了。 他发现付宇长得是真的帅啊！ 明明都是统一的厨师服，付宇穿在身上，就莫名有种形象代言人的感觉。 赵勐是觉得老怀甚慰，瞧瞧自己，随便带个学徒，都这么精神！ 而姚石则是忽然发现，这付宇跟自己年轻那会儿是真的像啊！ 无论是气质，还是穿着打扮，甚至是长相，经历，哪哪都有些雷同的相似感！ 瞧着眼下这场面，姚石忽然觉得，这就叫英雄所见略同吧。 毕竟，这有能力的人啊，或许都有些相似的地方。 姚石笑眯眯的看着付宇：“小付啊，这位就是市电视台的记者，还有工作人员......” 因为电视台想要做的是一期警方破获僵尸肉黑工坊的记录片，所以付宇的采访并不长，主要是让付宇谈一下对于整件事情的想法和感受，并以亲历者的身份讲述一下事情的经过。 这件事情之前已经在新闻上报道过了，于是今天采访的目的，主要就是事件的参与者付宇的访谈，以及千里马的管理人员对于餐饮质量问题的看法。 受采访前，付宇还满心期待，觉得总算能在电视上露次脸了，结果......付宇还没回答两个问题，就换成了老板董俊田和主厨姚石面对镜头，宣传饭店在食材质量把控问题，以及后厨采买工作的职业道德宣传。 这让付宇不免有些失落...... 记者完成采访任务，谢绝了董俊田的招待邀请，带着工作小组的人员离开了饭店。 等送人回来，姚石看着付宇，笑着打趣道：“表现的不错，你这次可是为咱们店又争得了一次荣誉啊！” 付宇嘿嘿笑道：“主要还是姚厨您和我们赵厨教导的好，我才能成长为职业道德这么高尚的厨师！” 姚石一听，顿时乐了：“哎幼，你这高帽给我和老赵戴的可挺稳啊！” 话音刚落，姚石突然想到什么，忽然小声说道：“不过，这件事情倒是提醒我了，回头我得跟印刷厂那边的设计师再沟通一下，把这次采访的电视画面，到时候截图下来，也加到药膳席的宣传单上。” 能吃的起药膳的人，基本上没几个差钱的。 他们不怕花钱，也能花得起钱，最怕的无非就是药膳师傅手艺不正宗，药膳食材没有保证。 而付宇这次协助警方破获黑工坊的事情，刚好正面表彰了付宇的职业道德，这是多好的一次宣传机会啊！ 姚石向来是个行动派，既然想到了就得马上施行。 他跟赵勐和谷云武交代了一声，就走了。 明天就是三十了，音乐餐厅那边生意同样很红火。 自从上次撕破脸之后，姚石已经开始光明正大的两头兼顾，而且明显重心偏移到了音乐餐厅那边，至于千里马基本上就是个甩手掌柜的势头。 董俊田对此睁一只眼闭一只眼。 这也是没办法的事情，毕竟像姚石这样有能力，又有实力的主厨，实在是不好找。 现在只能傻大姐下棋，走一步看一步了。 ...... 等着领导都走了，赵勐这边的人顿时纷纷嚷嚷着要付宇请客庆祝。 而刘雨晴正好过来找付宇。 她也分得了千里马发放的员工年货，不过后天一早，她就要跟着姐姐回去总店那边过新年了。 发的这些年货，并不打算舟车劳顿的带回去，正好交给付宇，让付宇回家时拿着。 结果到了后厨，就听见这帮人起哄要付宇请客。 看到刘雨晴来了，孙庆宁惯会使坏，故意叫道：“哎！小晴过来了，你们几个准备讹付厨的都小心点啊！付厨的钱现在是不是自己管着，还不一定呢！” 刘雨晴一听就笑了，瞪了孙庆宁一眼，意味深长：你小子少作妖啊！钱谁管是不一定，但是付宇管你是一定的！ 孙庆宁被这一眼，看的是瞬间清醒！ 不过孙庆宁转念一想，他们家付厨是那种怕老婆的人吗？ 就这么阳刚帅气一小伙子，还能听老婆的耳旁风？ 能，还是不能呢...... 将心比心，孙庆宁突然就有点不太确定了。 付宇看着这一幕，心里头好笑。 刘雨晴虽然私下里偶尔会有些娇蛮，但在外人面前还是相当维护自己的，像今天这样的事情，应该不会拦着。 而且，像眼下这样热闹的场合，不说是因为自己获得了奖金请客庆祝，光是这一年来，大家对他的照顾和维护，又赶上过新年，于情于理，他都应该多少表示一下。 于是付宇笑着答应道：“行啊！这顿饭我请了！时间你们定，我随时奉陪！” 大伙一听立马激动了！ 年轻人最喜欢聚餐了。 其实平时在后厨里工作，亏什么都亏不到嘴上。 好东西也没少吃，但是再好吃的东西，天天尝，也就腻了。 偶尔来一顿店里没有的烤肉和火锅，那吃起来也是很爽的。 眼瞧着又能聚餐了，所有人都兴奋起来。 这么一闹腾，后厨的气氛也一下子上来了。 现在后厨的人员几乎都是年轻人，赵勐过去储藏室检查小菜的腌制情况了，几个小工凑一块儿，简直能反了天。 张家新将自己分得的年货送去保鲜，回来时，就看到付宇几个人闹成一团，不由羡慕的笑了笑。 他这人不太善于交际，做人也不够圆滑，所以在谷云武这边混的不上不下，现在还被刚来不久的戚顺压了一头。 不过好歹姚依航要走了，多少给了他一点希望。 万一他好好干，真的有机会能转正呢？ 而且店里的生意越来越好，连过年的福利都升级了，说不准以后还有涨工资的可能。 在北安当厨师，能进入像千里马这样的大饭店工作，其实挺不容易的。 他现在挣的是不多，但若是真的能晋升上去，那待遇福利还是非常可观的。 这么一想，张家新原本还有些低落的情绪，反而稍稍恢复了几分。 过了明天，就是新的一年了。 新年新气象，一切都会越来越好的。 不过，看着付宇那边和乐融融的样子，张家新还是忍不住感慨。 要是当初能被分到赵勐那边就好了。 毕竟，他虽然比不上付宇和姚依航有实力，但至少应该跟孙庆宁的水平差不多吧？ 现在连孙庆宁能开始独立掌勺了，要是他也能...... 唉，这就是命啊...... 刘雨晴也知道大伙这是闹着玩呢，而且请顿饭才多少钱，她肯定不会反对。 于是也笑着附和：“应该请的，到时候也带上我呗，对了，还有姜沫，我们也想参加！” 孙庆宁闻言，马上贱兮兮道：“付厨请客，当然可以带家属了，是吧？” 付宇伸手给了孙庆宁一下：“哪儿都有你呢！赶紧检查一下调料的备品情况，别一会儿赵厨过来了，再挨训！” 撵走了孙庆宁，付宇这才挨到刘雨晴身边，两人小声交谈。 “怎么突然过来了？有事儿？” 刘雨晴点点头：“你现在有时间吗？跟我过去前台一趟，我后天就要跟我姐回去了，刚才发的那些年货，你都拿回去吧。” 付宇一想，那么多东西，姐妹俩坐飞机确实不方便携带，于是点点头：“行，走吧，我跟你过去。” 第788章 生蚝宴 付宇跟着刘雨晴过去前台，将年货全部搬去后厨。 刚把东西安置好，就听到张金玉扯嗓子喊道：「付厨，有你的老顾客点餐单！」 付宇一愣，连忙快步走向自己的厨台。 一旁正忙着备料的孙鸣泽也赶忙跟着起身，奔了过去。 眼下还没到中午用餐的时间，结果有顾客赶早上门，直接点的付宇烹饪。 这是越过了两位大厨下的单，正常情况下，肯定会引来关注。 但是现在后厨的人对付宇的信任度非常高，在他们的心里，不知不觉，付宇的份量已经开始赶上了赵勐和谷云武。 听到他接单，和听到大厨接单是一样的，觉得心里比较安稳。 而赵勐和谷云武对此更是习以为常了。 在他们看来，付宇现在就是处于大厨和掌勺厨师之间的晋级过程。 水平比普通的掌勺厨师要高，却也不如他们这样工作多年的大厨经验丰富。 如果说后厨平时的每一次接单和烹饪都是一次考核，而付宇的考核分数，则是非常高。 这也是众人对他比较信赖的原因。 孙鸣泽外表给人的感觉很憨厚天真，但其实小胖子还是很有心眼的。 每次只要付宇掌勺，他一定抓住所有的机会争取近距离旁观，哪怕不能获得口头指导，但是能看到所有的操作细节，对他来说，也是一件受益匪浅的事情。 付宇接过点餐单瞧了一眼，不由一愣！ 好家伙，竟然点了一桌生蚝宴，基本上将菜谱上有的所有生蚝菜肴点了一遍。 付宇数了一下，千里马自有的生蚝菜，一共有十种。 生吃、清蒸、爆炒、香煎、干烧、芝士焗生蚝、经典生蚝、醋腌生蚝、培根生蚝卷、碳烤生蚝。 点的可够全的！ 不过，这怎么还特意弄了一桌生蚝菜啊？ 这一顿可有点太补了！ 点餐员认真交代道：「付厨，顾客说了，除了菜谱上的这些生蚝菜，要是后厨这边还能做其他口味的生蚝菜，也可以直接上菜，他们人多，可以随便加。」 付宇有些好奇，忍不住问道：「这怎么还特意点了一桌生蚝宴啊？」 点餐员是个年轻小媳妇，平时性格很爽朗，闻言，笑着说道：「听说是有人明天要结婚了，一会儿下午就得回去张罗婚礼事宜，今天这不是告别单身的庆祝会嘛，特意点了一桌生蚝菜，准备好好给新郎补一补。」 这话一出，顿时周围的人都扑哧笑了出来。 这帮人可真能闹啊！ 孙庆宁向来荤素不忌，一听这乐子，不由贫道：「这么一桌子生蚝吃下肚，那得多生勐啊！」 赵勐正好这时候回来，听到他们说话，顿时无语道：「你管人家怎么补呢，要是羡慕，等回头你结婚了，我也让付宇给你弄一桌生蚝宴！」 孙庆宁跟赵勐相处的时间长了，也不像以前那么拘束，闻言笑着说道：「哎！你们可都听见了，付厨，到时候你可得给我张罗一桌啊！」 付宇好笑道：「行啊，一言为定！」 后厨众人又是一阵大笑。 赵勐笑斥道：「行了，赶紧干活，一天那么多废话。」 说着，走到付宇身边，问道：「都点了什么菜啊？」 付宇把点餐单递过去。 赵勐仔细看了一遍，点点头：「嗯，能点的都点了，就这么做吧。」 千里马本身就是海鲜饭店，在各种海鲜菜肴方面，菜品还是非常全的。 菜谱上有的，基本上也就是食材所有的烹饪方法汇 总了。 付宇正想点头应下来，其实店里的生蚝菜已经很全了，市面上常见的应有尽有。 这个时候，熟悉的电子提示音突然响了起来： 【叮！npc顾客的任务：我哥们明天就要结婚了，请为他做一桌寓意腰缠万贯，掌管家财的18道吉祥生蚝宴。任务完成奖励：随机奖励一份】 呃...... 这个任务...... 听到任务要求后，付宇忍不住在心里吐起了槽，这个任务系统实际上狡猾的很，虽然并不强制他做任何任务，却在关键的时刻设置节点，只要你想获得奖励，变得更强，就要完成它的任务。 而且任务奖励总是在特定时刻，设置的特别诱人。 就比如现在！ 凭借自己以往的任务经验，所谓随机奖励，向来都不随便。 瞄了眼任务内容，付宇挠挠头，对赵勐说道：「赵厨，顾客特意要求，如果咱们这边能做出其他的生蚝菜，希望能尽量多做几道。我刚好跟我师傅学过两样，正好练练手。」 赵勐闻言，不由眉头一皱：「你师傅教你的，那肯定是那边的私房菜，在咱们这边做，不太好吧？」 刘雨农教付宇做的肯定都是刘家菜，那都是尚食私房菜馆平时经营的菜肴。 没有必要在这边烹饪。 而且顾客点的已经是大席面点餐单，加菜再多，也就是一份提成钱。 白出力不说，还得受累。 付宇笑了笑，还是坚持道：「这位顾客是我的老主顾了，人挺好的，以前还特意介绍朋友过来，他难得提一次要求，我既然能做到，就想尽量让他满意。」 这段时间以来，他已经翻看过不少的经典老味道食谱，因为自己本身需要烹饪大量的海鲜菜肴，所以对于这方面也比较关注。 在他翻阅过的食谱中，就有一些关于生蚝的烹饪方法。 仔细凑一凑，再凑出8道菜，应该不是难事。 烹饪方法已经知道了，实操方面应该也不是问题，他现在对于自己的厨艺还是非常有信心。 付宇对赵勐再了解不过了，只要涉及到厨德，一般的要求，赵勐肯定都会理解并支持。 现在他想要努力让顾客满意，于情于理赵勐都不会拦着。 果然，对于付宇的提议，赵勐最后还是点了头：「行，那你量力而为吧。已经点餐的几道菜，我帮你做两道，别耽误了上菜。」 现在还没到中午用餐的时间，后厨这边的活并不忙。 赵勐说完，仔细看了眼点餐单，随手撕下几道菜。 清蒸、爆炒、干烧，芝士焗生蚝、经典生蚝、培根生蚝卷。 一口气接手了六道菜，剩下四道简单易处理，还有烧烤类的交给付宇烹饪。 孙庆宁眼瞧着赵勐都帮着接单了，赶忙也凑过来说道：「付厨，我正好闲着呢，有没有我能干的？」 付宇也没客气，直接把碳烤生蚝的单子递了过去：「你去烤制区吧，我这边正好离不开。」 孙庆宁答应一声，拿着单子走了。 付宇没再耽误时间，吩咐张金玉去备菜，自己则开始张罗烹饪。 趁着备料的功夫，付宇自己先去取了点铁观音过来，用热高汤泡茶。 千里马做香煎生蚝，用的向来是正宗的铁观音，这样调制出来的口感才地道。 等张金玉和孙鸣泽将所有的配菜都准备好，付宇就开始烹饪了。 泡好的铁观音，把茶汤滤出备用。 洋葱去皮切成片状。 生蚝加盐洗净，加入茶汤腌一下 并沥干，再沾上淀粉，用平底锅将生蚝煎至金黄色，捞出备用。 洋葱片沾吉士粉，下入油锅炸至金黄色，捞出排放碟底，并将煎好的生蚝放在上面。 将铁观音茶汤烧开，加入腌好的生蚝勾欠，淋在碟周围。 香煎生蚝就可以上菜了。 这边刚把菜端走，付宇就开始亲自清理做生吃的生蚝。 生吃的生蚝，在处理上一定要特别仔细。 付宇捡着个头大小适中的生蚝放在清水下，用小刷子将外壳表面的泥沙刷洗干净，同时取出生蚝肉，放在流水下冲刷洗净，再放回一半的外壳中。 柠檬切开，洗净后，挤出汁淋在生蚝肉上。 将芥末挤在特制的海鲜酱中，另装小碟做蘸汁。 付宇烹饪的速度快，两道菜端走，一共也才用了不到十分钟。 点餐单上还剩下一道醋腌生蚝，这道菜是当年董老爷子的独门绝活，尝过的人无一不是垂涎三尺，念念不忘。 烹饪这道菜，挑选食材时，付宇捡的都是拇指大小现撬的小生蚝，这样的新鲜生蚝吃起来口感最佳。 用清水反复冲洗至生蚝没有杂质，沥干水分，将加热至冒烟后放凉的玉米油倒入生蚝中浸泡。 用加热过放凉的玉米油浸泡是为了彻底清洗掉生蚝的粘液，又可以提香。 泡好后，再用清水漂洗干净，最后过一遍凉开水，沥干水分后放冰箱冷藏保鲜。 辣椒洗净切碎，独蒜去皮剁成蒜蓉，芹菜洗净去叶切粒，芫荽洗净切碎。 生抽、陈醋与白糖拌匀成酱汁。 将辣椒、蒜蓉、芹菜粒、芫荽碎与酱汁搅拌均匀成腌料。 将生蚝取出，将腌料淋上，静置。 处理完醋腌生蚝，付宇这才开始烹饪经典老味道食谱上面的生蚝菜肴。 他选的几道都是比较有特色的生蚝烹饪菜肴。 炸生蚝，蚝仔烙，奶汁生蚝，吉列生蚝，这几道菜肴的烹饪方法都比较简单。 付宇迅速烹饪完，就开始熬制生蚝瘦肉粥和生蚝味曾锅。 猪瘦肉切丝，水淀粉抓匀，生蚝洗净，葱、姜切丝备用。 粳米洗净下锅，武火煮沸改文火待粥将成，依次倒入精肉丝、葱、姜丝、生蚝。 文火将肉丝、生蚝煮熟，依口味调入麻油、精盐、味精。 付宇熬制生蚝瘦肉粥时，突发奇想翻看了一下【中药功效大全一览表（一）】。 都说生蚝大补，但其实最主要的功效却是养血，补血，滋阴。 不过生蚝倒是一味中药材，肉与壳均可入药，而且具有较高的药用价值。 付宇一边煮粥，一边顺便翻看了一下生蚝的具体药用功效。 以后如果遇到适用的病症，倒是可以做为药膳菜肴加入食谱。 「付厨，白萝卜磨成泥了。」 张金玉捧着磨好的白萝卜泥过来交差。 付宇正好将锅里熬着的生蚝瘦肉粥交给他看管，自己则开始烹饪生蚝味曾锅。 将白萝卜磨成泥，放入生蚝肉轻轻搓揉，可以去除生蚝肉上残留的碎壳，再将生蚝肉放入网筛中，用水冲除萝卜泥。 烤豆腐切块，长葱切段。 药翦用手撕成不规则块状，芹菜切段，浸泡冰水片刻再沥干。 将白味曾、红味曾、砂糖、生姜泥依比例放入大碗中搅拌均匀，再加入米酒调匀，做成味曾酱。 将味曾酱涂在火锅内的周围，再倒入高汤煮滚，将材料放入烫熟。 高汤是付宇现煮的，将干昆布冲洗干净，和清水放入 锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，加少许盐、澹酱油。 【新章节更新迟缓的问题，在能换源的app上终于有了解决之道，这里下载xbyuan换源app，同时查看本书在多个站点的最新章节。】 付宇熬煮高汤的时候，赵勐还抽空过来瞧了一眼。 一时间，他愣是没看明白，付宇这是在做什么。 赵勐问道：「你这煮什么呢？」 付宇解释道：「哦，我要做生蚝味曾锅，需要用到昆布煮的高汤。」 赵勐一愣：「昆布煮的高汤？」 付宇笑笑：「对，这样做出来的味曾锅口感更好一些。」 看到付宇居然还会熬昆布汤，赵勐嘴上没说什么，心里却很是感慨。 到底是刘家菜啊！ 就是不简单！ 他还是第一次知道原来做味增汤，还需要用昆布熬高汤。 后厨有好几种味增，但是付宇选了甜度较高的味增进行调酱。 因为搭配生蚝，还是以甜度高的味增烹饪出来的味道更加鲜美。 连赵勐都惊叹的烹饪秘法，张金玉和孙鸣泽更是个个瞪大眼睛，全神贯注的盯着付宇操作，生怕遗漏了哪一点关键的步骤。 趁着烫煮食材的功夫，付宇又转身烹饪了生蚝汤和软炒蚝蛋。 其实软炒蚝蛋这道菜，以前千里马是有这道菜品的，但是后来因为市面上突然火起来了蚵仔煎小吃，因为口味有些相似，食材和用料也相差不大。 但是因为店里用的都是鲜活的生蚝，所以售价方面比小吃摊的价格要贵。 一来二去，导致这道菜的点餐率越来越低，后来才从菜谱中被剔除掉了。 不过现在倒是刚好可以充做一道生蚝菜肴。 不但味道鲜美，而且做法简单，不等生蚝汤煮好，软炒蚝蛋已经被端走送去顾客的餐桌了。 第789章 海鲜清洗技能 饭店前厅向来是八卦的发源地。 从顾客点餐到菜肴上桌，不过短短十几分钟的事情，消息立马传开了。 都说生蚝是女人的美容院，男人的加油站。 有人点了一桌生蚝席面，这是打算把“加油站”给补爆了啊！ 于是传菜员送餐时，不由多瞄了两眼这帮年轻小伙子。 被人围在中间的就是明天当新郎的主角，今天的告别单身聚会就是他几个要好的哥们张罗着办的，几个半大小伙子凑在一起，嘻嘻哈哈，说说笑笑。 服务员不停的上菜，没一会儿的功夫，从冷盘到主菜，摆了小半桌。 放眼一看，全是生蚝菜肴，一盘又一盘，几个人看着菜，又是笑，又是闹， 为了给自己的好哥们庆祝告别单身，今天的这一桌生蚝宴就是瘦子张罗的。 瘦子在船厂上班，离着海***时跟着一帮修船的师傅，学到了不少的维修手艺，除了工作方面，对于这些海鲜也非常的了解。 他指着这一桌的菜，笑得特猥琐：“我跟你们说，这东西最给劲儿，比那什么虫草牛边酒和红参海马酒还厉害！我们在船厂的时候，那些老师傅为了回家交公粮，都是赶早去海边挖新鲜的吃。” 大伙一听，顿时起哄道：“那快点给咱们的新郎多吃点，明天可得加油啊！” 新郎抿着嘴，也绷不住笑模样儿，小声骂道：“你们这帮缺心眼的，都轻点闹啊，不够丢人的......” 一群大小伙子，压低声音窃窃私语，哼哼哈哈的，神色里难免透出某种隐秘的猥琐。 正好这个时候，服务员又送上来一道菜肴。 瘦子探头一瞧，赶忙转着桌子，让菜肴正对着好友的面前：“这道好像是醋腌生蚝，我在船厂那边吃过，特别鲜，你快尝尝！” 新郎也是个年轻小伙子，正是爱笑爱闹，玩的开的年纪，眼瞧着盘子转到自己面前，赶忙伸快子夹了一块生蚝肉。 一入口，顿时鲜的眯了眯眼睛。 原本肥美的生蚝，在生抽、陈醋、白糖、芫荽、蒜头、芹菜与辣椒的渗透下，更是鲜嫩多汁。 那种鲜美，尝试之后真的会念念不忘。 “好吃啊！这东西可真鲜！来，你们也都试试！” 听说好吃，其他人也立马来了精神。 一盘醋腌生蚝，一转眼就全给分了。 他们进店用餐的时间早，后厨没有其他接单，上菜的速度特别快，几乎是隔几分钟，就能端上桌一盘菜。 生蚝本身肉质鲜美，怎么烹饪都特别好吃。 于是一伙人边吃边聊，喝得酒酣耳热，满脸红光的，这聊天的话题，也不知不觉开始拐了弯，有点下道了。 瘦子在船厂，跟着一帮老师傅们学了不少的笑话。 他嘿嘿的问其他人：“来来来，接一个，小母牛过生日？” 有人反应快：“牛逼大了！” 瘦子乐了，一拍大腿：“再来，小母牛坐飞机？” 这人想不出来，有人接话：“牛逼上天了！” 都是年轻小伙子，别的不行，这方面的东西，一个个的最内行了。 瘦子接连被猜中了两个，不服气道：“再来一个，嗯......‘妓院客满’，打个成语。” 几个人立马七嘴八舌的猜起来。 “无机可乘？” 瘦子洋洋自得：“错！” “无懈可击？” 瘦子嘿嘿直笑：“啧！一点都扯不上边。” 几个人猜了半天，也没人能说对。 新郎幽幽地接口：“井井有条。” 一桌七八个人全笑喷了，个个趴在桌子上，又拍又笑。 传菜员送菜时，就看到这几个人笑闹成一团，于是报菜名时，也没像平时那样刻意提高声音，只是随口说道：“生蚝味曾锅好了！” 结果刚好有人听到了这句话，转头惊喜道：“哟！这道生蚝味曾锅不是菜谱里面的吧？刚才点餐时，好像没听说过这道菜？” 传菜员点点头：“对，这是付厨独家烹饪的，我们店原本没有这道菜。” 两人一问一答，顿时引起了其他人的注意。 刚才只顾着说笑了，也没留意到底上桌了几道菜。 之前点餐时，他们把菜谱上所有关于生蚝的菜肴都点了一遍，冷热汤品全加上，也一共才十道菜。 现在这铺满了一桌子的菜，不用数，也能看出来，肯定超出了不少！ 瘦子这时候也反应过来了，他的注意力从传菜员身上移到了面前的餐桌。 算上已经吃空了被撤走的五盘菜，眼下还有，一、二......十二道菜！ 后厨这是除了他们自己点的十道菜之外，已经为他们额外做了十七道菜。 刚才只顾着说笑了，也没留意都吃了什么菜。 现在仔细回想一下，好像确实有两道菜，以前都没有见过。 瘦子问服务员：“你刚才说新上的这道菜叫什么？” 服务员说道：“生蚝味曾锅。” “哟，你们店原来还能做味曾锅呢？” 瘦子转着桌子，张罗着大家尝一尝这道菜。 “我还真没吃过生蚝做的味曾锅......哟，这瞧着挺不错啊！” 千里马用的生蚝都是个大鲜活的，哪怕是煮熟了，飘在汤面上一瞧，也特别喜人。 挨坐在他身边的好友，也伸头看了一眼。 瘦子笑呵呵说道：“来来来，你是新郎，你先尝！” 说着，主动帮忙用汤勺盛了一碗，等对方接了，这才给自己也盛了一份。 浓郁的汤水里漂着肥嫩的生蚝，看着就特别有食欲。 瘦子盛了一块生蚝肉送进嘴里，这一尝，不由面露惊讶之色：“哟，这汤怎么是甜的啊？” 平时吃到的味曾锅，一般都是咸鲜口味的。 这道生蚝味曾锅入口也很鲜美，但是除此之外，还有一丝的甜味。 肥嫩的生蚝肉配着甜鲜的浓汤，尝起来倒是别具一番风味。 很特别，很鲜美，很好吃。 别说，这甜味的汤水搭配生蚝还真是特别合适。 而且生蚝肉处理的也特别干净，细品之下，这汤是真的鲜美极了。 也不知道后厨都放了些什么特殊的调料，反正尝起来确实很特别，是外面尝不到的味道。 不光是瘦子，其他人尝了之后，也是赞不绝口。 众人一碗汤刚品尝完，传菜员就又过来送菜了。 “最后一道，软炒蚝蛋，菜已经上齐了！” 听到服务员的话，挨坐在门口的小伙子，随口问道：“上齐了？咱们一共吃了几道菜？” 不等其他人答话，候在旁边的服务员赶忙说道：“一共18道菜，点餐单10道，后厨另加了8道菜。” “嗬！这儿的厨师挺厉害啊！除了菜谱上的，还能另掂量出8道菜！”问话的人不由赞叹了一句。 饭局是瘦子张罗的，不过饭店却是他好友帮着挑的。 闻言，他好友笑着说道：“那必须的，我下单时，定的可是他们店的付厨掌勺。” “付厨？”瘦子好奇问道：“他们店的大师傅吗？” 他好友点点头：“对啊，之前有一阵还上过热搜来着，有几个主播做了饭店测评的直播，当时这位付厨烹饪的菜肴把红房子和几家饭店......对了，还有四海宴，反正是把他们都给比下去了！厨艺特别好，做的菜也很地道！” “难怪了，这菜确实做的不错。” 一桌子菜，早就被吃的七七八八了，要是不好吃，也不会这么受欢迎。 瘦子夸赞道：“你这地方定的不错！” 他好友笑道：“那必须的，你交代的事情，我肯定得好好张罗。” 瘦子笑呵呵的说道：“来来来，光嘴上客气没意思，为了表示感谢，今天这最后一道菜，由我们的大功臣第一个品尝。” “滚犊子！就知道拿话编排我！”他好友笑骂了一句，看着转到自己面前的盘子，倒也没推拒，伸着快子夹了一块生蚝肉放到碟子里。 这软炒蚝蛋就是一道很普通的家常菜，不过刚才吃了一堆汤汤水水麻辣咸香的各种生蚝菜，现在突然来这样一道简单清澹的小炒，反而挺不错。 原本只是随意的尝了一口，不想却被这鲜香滑嫩的口感给惊艳到了！ “哎！这软炒蚝蛋做的不错啊！香！有点蚝烙的意思呢？” 瘦子一听，顿时眼前一亮！ 要说是有什么海鲜小吃，能让他百吃不厌，那肯定就是蚝烙！ 厚朥勐火的煎蚝烙，入口香脆却又藏着蚝的鲜美！ 不过这软炒蚝蛋，瞧着就是鲜嫩软滑的样子，吃着估计不会太香脆。 瘦子转着桌子，等盘子到了自己面前，这才仔细瞧了一眼。 看得出来，厨师做这道菜时，确实是用了心。 通过之前吃的几道菜就能看出来，在选用食材上，后厨确实是半点也没含湖。 像炸制爆炒的菜肴，选用的生蚝肉就明显更大更肥厚一些，而像眼下这道软炒蚝蛋，用的生蚝则都是指甲大小的鲜蚝肉，这样左以鸡蛋，炒出来的鲜蚝蛋松香滑嫩，鲜味十足。 再尝一口，确实非常鲜美，而且香而不腻。 “这道软炒蚝蛋确实很好吃，我以前吃这道菜，最怕厨师火候不够，吃起来就特别油！” 瘦子不是美食家，也说不出什么专业的评价，他就是吃着什么感觉，就如实把自己的想法说了出来。 他好友家里条件不错，虽然算不上是千里马的常客，但平时大小饭店也去过不少。 今天这顿饭确实吃的很顺口，又得了朋友的赞赏，一时间心情愉悦，忍不住跟着夸赞道：“没错！这一吃就是勐火快炒出来的，鸡蛋很嫩，生蚝很鲜。我之前过来吃饭，也都是点的付厨烹饪，这家店别的厨师什么样儿，我也不知道，反正点付厨的单子，基本上都不会踩雷。” “付厨啊！行，我记住了。” 有人出声附和。 千里马是北安当地比较有名的老字号海鲜馆子，平常到店用餐，都是点餐后就等着吃饭了，从来就不知道，原来还能挑选厨师下单子。 千里马有一位姓付的厨师，海鲜菜做的特别好。 在座众人亲尝之后，也纷纷认可了这件事情，等以后再有机会过来吃饭时，一定还要点这位付厨烹饪。 ...... 付宇忙完了生蚝宴的烹饪，前厅那边也开始陆续递过来点餐单了。 小工们忙忙碌碌一早上，撬了两大盆的生蚝，眼下终于能正常切墩儿，顿时个个如释重负。 有嘴碎的，忍不住抱怨：“再来一份生蚝宴，我就得死在这儿！这手指头都快硌断了！” 赵勐正好趁着还没忙起来，先去后门抽根烟，听到这话，顿时脸一沉，冷声道：“这才哪儿到哪儿啊？你问问付宇和小孙他们，谁不是这样过来的？后厨的活，最重要的就是备菜，刚才我太忙，都没抽出功夫来说你们！” “瞧瞧你们弄的生蚝！洗的一点都不干净！都说了一万遍了！处理生蚝，要把生蚝放入水中，用刷子把生蚝壳上附着的泥沙刷洗干净，再放在苏打水中浸泡！” “洗好后用净水漂洗一下，放些油，抓洗，然后冲洗。用刀刮开生蚝的壳，把四周的脏东西刮干净。务必用水冲洗，至少反复三次。” 赵勐越说越气，声音不自觉提高：“你们谁做到了？一个个的干活不行，就偷奸耍滑厉害！” “在咱们后厨，海鲜清洗是非常重要的一道工序，半点都马虎不得......” 后厨几个小工被训的跟鹌鹑似的，个个丧眉搭眼的听着，半声都不敢吭。 其他人也都闻风丧胆，生怕一个不小心，殃及池鱼。 几乎所有人都闷头干活，竖着耳朵听训，只唯独付宇站在厨台前，从背影看去，身姿挺拔，姿势标准。 若是有人从正面瞧一眼，就会发现他此时正一脸美滋滋的乐呵表情。 就在赵勐开始训人的时候，付宇耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc顾客的任务：我哥们明天就要结婚了，请为他做一桌寓意腰缠万贯，掌管家财的18道吉祥生蚝宴。任务已完成，获得奖励：海鲜清洗技能（高级）】 这叫什么？ 说曹操，曹操到？ 真是不扛念叨，赵勐正揪着海鲜清洗的事情发火呢，他这边直接就获得了高级技能。 第790章 老味道蟹糊 付宇乍然听到任务奖励的内容，顿时美滋滋。 其实如果是在平时，随机奖励得到的居然是海鲜清洗技能，他可能会觉得有些可惜了。 毕竟他现在干的是掌勺厨师的活，像清洗海鲜这样的事情，在后厨里向来都是由小工负责。 可是，现在听赵勐循循善诱的训斥了一番，付宇突然意识到，这个奖励其实很重要啊！ 毕竟想要烹饪海鲜，清洗是非常关键的一步操作。 而且自己虽然是掌勺厨师，但对于海鲜清洗的质量还是需要进行检查鉴别的，至少小工们处理好的海鲜，他都会再检查一遍，再进行烹饪。 现在有了海鲜清洗的高级技能，哪怕不是亲自动手，但是在检查的时候，肯定也能更得心应手一些。 能获得像这种既实用，又好用的技能，倒也不枉他对任务随机奖励的期待！ 技能已经到手了，付宇反正也要接单烹饪，正好在小工送过来处理好的海鲜时，利用技能做了一下检查。 没有获得技能之前，付宇在检查海鲜清洗的时候，往往是根据自己以前干活的经验去进行判断。 比如蛤蜊，后厨这边一般都是挑选鲜活的蛤蜊，先用清水淘洗几遍，直到水不发浑为止。 然后，以十斤水四两盐的比例兑好海盐水，等盐粒完全溶解后，将蛤蜊倒入，水要没过蛤蜊。 在水里加入几滴食用油，用快子搅开，大约2个小时后，蛤蜊体内的泥沙就吐得很干净了。 不过为了以防万一，赵勐向来要求小工们多泡一会儿，毕竟泡的时间越长，吐沙的效果就越好。 但有的时候，小工干活不仔细，泡的时间不够，或者过长，就会导致沙子吐不净，又或者蛤蜊变瘦。 付宇检查的时候，只能以抽检的方式撬开某一个进行查看。 根本无法准确判断这一批蛤蜊的清洗程度怎么样。 现在有了高级的海鲜清洗技能，反正也需要做检查，付宇直接让张金玉将备好的海鲜端过来，开始逐一进行查看。 顾客点的是豉汁蒸扇贝，备菜时，就需要将扇贝肉清洗干净，另外还要将贝壳刷洗好用来做底托。 扇贝处理起来比蛤蜊要麻烦一些，需要逐个进行清洗。 新鲜的扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。 用小刀，将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面的贝肉。 再用小刀贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来。 将贝肉与贝壳分开，这时候才能清理贝肉。 用刀将贝肉的内脏去掉，然后将完整的贝肉放入一个大碗内，加入一点点盐，用盐水浸泡两三分钟，用快子顺时针旋转贝肉，这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。 将贝肉捞出，刚才大碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，再把贝肉放入碗中，用手轻轻搓洗贝肉。 这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。 最后，再用清水洗一遍。 而付宇检查的时候，主要就是看贝肉中残留的泥沙有没有彻底清理干净，以及贝壳上的泥沙刷洗的干不干净。 结果这一检查，付宇惊讶发现，原来所谓高级的清洗技能，除了会出现对话框，提示海鲜的清洗程度之外，并没有什么其他的外挂操作。 他原以为的一伸手就能迅速辨别清洗海鲜在哪一步操作出了问题，却是半点提示也没有。 连续检查了扇贝，蛤蜊还有其他的海鲜之后，付宇无奈发现，自己新获得的这一项高级技能，只能进行鉴别清洗的干净程度。 而想要达到最高标准，还需要按照正规的清洗步骤，把一个细节处理好。 敢情这高级的海鲜清洗技能，就是个鉴别技能。 好不容易获得了一项高级技能，竟然这么普通？ 付宇实在不甘心，趁着几个炉灶都炖着菜的功夫，让张金玉盯着火候，自己则亲自去处理了一份墨鱼。 以前当小工的时候，付宇在处理海鲜方面还是比较有经验的，像墨鱼在处理时，就必须先将触须、吸盘上的吸钉搓洗掉，再把嘴里的两颗带钩子的牙齿挤出来，把墨鱼嵴背上的嵴背抽出来，然后用剪刀剖开墨鱼的肚腹，把黑色的囊取出来，扔掉墨鱼的胃。 这些操作，付宇早就熟能生巧了。 但是今天在操作的时候，付宇却惊喜发现，当他拿起不是已经处理好的海鲜，而是新鲜墨鱼的时候，对话框中居然出现了清理墨鱼的方法指南。 而且步骤非常的详细，每一步的关键点都描述的特别详细。 甚至包括了很多付宇自己在长期清理的过程中，才发现掌握的窍门。 像是因为墨鱼体内含有许多墨汁，所以清洗时尤其要小心行事，为了防止墨汁迸溅，在操作时，可以把墨鱼放到一个较大的盆子里，盆里装上水，水深最好能没过墨鱼，这样在清水的保护下，墨鱼汁就不容易溅到身上了。 以及墨鱼要尽可能保持干冷，所以在洗净后，最好用纸巾擦干，再放入冰箱冷藏备用，这样做出来的墨鱼会更加爽口。 这一发现，让付宇惊喜极了！ 只要按照对话框的提示操作，不但能避免很多清洗操作上的问题，而且还能有效的提高处理时间和效果。 迅速处理好一份墨鱼，付宇心情愉悦的回去继续烹饪。 有了这项清理海鲜的高级技能，以后再也不用担心这方面的问题了。 ...... 下午休息的时候，赵勐叫着付宇单独说道：“给你个电话，记一下，等走的时候，直接去客车站找这个人拿票就行。” 春运期间，哪怕是客车票都不好买。 赵勐刚好有个哥们在客运站工作，能帮上忙，前两天就跟付宇打过招呼了，让他不用惦记订票的事情。 付宇赶忙将联系方式记下来，感激道：“谢谢赵厨！” 赵勐笑了笑，关心问道：“你准备初一赶早走？” 付宇点点头：“要不是三十晚上咱们下班得后半夜了，我恨不得当天晚上就回家。” 赵勐好笑道：“多大的人了，还这么想家呢！” 付宇嘿嘿笑道：“甭管多大，有爸妈在，谁还不是个宝宝了？” 赵勐忍不住伸手揉了下付宇的脑袋，这小子平时装的挺成熟，到底还是年轻啊！ ...... 下午吃过饭，赵勐特意拆了一箱车厘子，洗干净后，给后厨几个人分着吃了。 这东西卖的贵，平时吃的机会也不多。 赵勐自己不差钱，也不差吃的，现在店里免费发的年货，正好用来请客了。 他这边才发完，那边付宇颠颠的又捧了一箱过来，让赵勐下班拿回去给宝儿吃。 赵勐赶忙拒绝：“不用，你自己留着吧，你代姐那儿也分了一份呢，宝儿有吃的。” 付宇小声解释：“小晴过年跟我师傅去总部那边过节，坐飞机回去没法带太多东西。她领的那份年货给我了，我还得坐客车也没法拿，你就收下吧，全当帮我减负了！” 赵勐只惦记着帮付宇订票，倒是忽略了这一点。 闻言，马上说道：“正好三十那天咱们这边下班晚，我跟你代姐商量好了，赶着初一早上再回去，到时候我可以开车送你去客车站。” 付宇一听就乐了，也没跟赵勐客气，笑呵呵应道：“那可太好了，我正愁一大堆东西没法拿呢。” 回家的事情都安排好了，付宇整个人都放松下来，想到马上就能回家了，晚上干活时都觉得特别有动力。 前厅开始陆续有点餐单递过来，付宇和以往一样，接单掌勺烹饪。 因为天冷的缘故，顾客点餐大多以辛辣油腻的为主，这一类的菜肴确实吃着香，不过吃多了也是真腻的慌。 所以后厨这边会主动赠送一些店里的特色小菜，供顾客品尝解腻。 张金玉忙着盛放小菜，付宇想要用备菜时，身边没有人帮厨，索性自己过去小工那边拿取。 没想到刚过去，就瞧见几个小工个个热火朝天的闷头干活。 孙鸣泽看到付宇过来了，赶忙举着刚处理好的海螺肉，说道：“付厨，拿我这盆吧，我都处理好了！” 付宇看着这一幕，不免有些感慨，这是......真的被赵勐训的开始发愤图强了？ 赵勐这个时候刚好接了一份点餐单，看了眼内容，转头喊道：“付宇，你过来一下！” 】 付宇赶忙转身应道：“好！” 随后对孙鸣泽交代道：“行，小孙，你把刚才张厨交代的备菜先帮我收一下。” 吩咐完，付宇赶忙过去找赵勐。 “赵厨，怎么了？” 赵勐问道：“你那边现在能腾出手吗？我一会儿准备做蟹湖，你不是想学吗？正好跟着瞧一瞧。” 付宇一听，顿时来了精神：“赵厨，你要做蟹湖？行啊！我现在把手头的菜赶一下，马上过来！” 赵勐赶忙叮嘱道：“不用着急，备菜还得半天呢，你刚接的单子先上两道菜再说。” 付宇点了点头：“好的。” 这个时候，刚好张金玉盛了小菜回来，听到他们说话，连忙申请道：“赵厨，我也想学！” 赵勐对张金玉的态度还是挺不错的，这小子虽然在厨艺方面不算有天赋，但胜在为人勤恳老实，只要吩咐他什么事情，保准能够好好完成。 当领导的都喜欢听话的手下，虽然人笨点，但好指挥，又愿意学，平时能照顾的地方，自然也就会多少关照一些。 要不是因为看中张金玉憨厚老实的性格，赵勐也不会特意把他提上来，跟着付宇当帮厨。 赵勐看着张金玉，难得露出个笑模样：“行啊，等会儿跟着付宇一起过来吧。” 孙鸣泽搬着一盆清洗干净的海螺肉过来，刚巧听到他们的对话，不由羡慕的看了眼张金玉。 张金玉也在后厨工作一年多了，虽然一直没能顺利转正，但现在可以跟在付宇身边当帮厨，以后提为掌勺厨师只是早晚的问题。 在孙鸣泽看来，张金玉的厨艺很一般，为人也不圆滑，现在能混的这么好，主要还是干活认真仔细，性格又很好。 孙鸣泽自认也不是很有天赋的人，看来等以后工作了，真想要在后厨好好发展，就得学着张金玉，踏实肯干，不争长短，才能得到领导的赏识。 毕竟到什么时候，领导最喜欢的都是维护自己，听自己安排的手下。 孙鸣泽默默的下定决心，以后坚决要向张金玉学习：老老实实干活，踏踏实实学厨！ “付厨，海螺肉已经清洗好了。” 孙鸣泽趁着付宇回来，赶忙端着盆凑上前。 付宇检查了一下，满意的点点头：“嗯，不错，很干净。” 孙鸣泽马上说道：“那就好，付厨，我以后一定好好清洗海鲜。” 付宇点头，笑着说道：“对，就应该这样做！” 张金玉随后说道：“鸣泽这阵子干活确实挺努力的，刚才休息的时候，我瞧着还在刷烹饪视频呢。” 这话顿时引来付宇的注意：“是吗？那确实挺用功的，不过年前这阵后厨工作繁重，还得注意劳逸结合才行。” 孙鸣泽忙说道：“没事，要不我也得回去贪黑刷视频！在这儿看，还能省不少流量的钱呢！” 这话顿时让付宇和张金玉笑了笑。 孙鸣泽忍不住内心一喜，果然，只要肯努力，终究会被人注意到的！ 得到了表扬，又顺便在付宇面前刷了一波勤奋努力的印象分，孙鸣泽美滋滋回去继续干活。 而正好处理完备菜，准备交差的孙鸣泽同学，则顿时提高警惕。 说好大家一起加油熬实习，争取圆满混完两个月，这死胖子，竟然偷偷开始补课了！ 这违背了大家一起躺平的原则...... 同学想到这里，顿时摇头，不行，今晚回去以后，他也要奋发图强努力学习，不就是刷烹饪视频学习吗？ 反正他每天晚上都要刷的，他相信，只要主播长得美，无论唱歌跳舞，还是烹饪做菜，自己一定都能一视同仁，认真复盘！ 第791章 高级席面任务 蟹湖算是千里马的一道非常有名的传统菜肴。 因为用料贵，又偏偏比较家常，所以平时点餐的顾客并不多。 做好的蟹湖色泽黄润，鲜香浓郁，味咸酸辣，特别下饭。 对于爱吃这一口的人来说，蟹湖就是正宗的「压饭榔头」，堪称是下饭神器。 但对于不爱吃的人而言，那真是尝一点就觉得受不了，难以下咽。 千里马做这道菜有着自己独门的秘方。 用料都是新鲜的红膏蟹，做法也都是沿用了最古老也是最地道的烹饪方法。 虽然蟹湖算是比较普遍的家常菜，但是千里马就是能做出让人吃过难忘的味道。 赵勐这一手做蟹湖的方法，还是跟着姚石手把手学会的。 厨台前，赵勐张罗着吩咐小工去备菜，心里多少有些期待接下来的烹饪！ 做蟹湖算得上是他比较拿手的一道菜肴了，这么多年做下来，无论是对于烹饪方法的了解和操作细节的掌握，都可以称的上是非常有经验。 今天正好让付宇好好见识一下，让他知道自己的厉害！ 其实，在赵勐心里，就是拿付宇当成自己的徒弟带着。 虽然两个人没有正儿八经的拜师，但赵勐对待付宇，完全是真心相授。 不过赵勐自己本身是拜师出来的，当初跟着师傅学过厨艺，受的就是传统的那种一日为师终生为父的教导。 所以赵勐在面对付宇时，难免会生出几分比较的念头。 毕竟......自己怎么说也是带付宇入门的人，总不能真的比付宇差太多了吧？ 或许在刀工，烧烤方面，自己已经被付宇超越了，但像是这些传统菜肴的烹饪经验，却是自己最为宝贵的技能，也是付宇所欠缺的。 在烹饪方面赵勐是非常愿意教导和指正付宇的，尤其是在自己擅长的领域，更是期待能获得付宇的崇拜和认可。 可能当师傅的人，或多或少都有着一点这样的虚荣心。 想到这里，赵勐又特意叮嘱了小工几句。 做蟹湖最关键的食材就是蟹肉，所以选蟹很关键。 等螃蟹挑选好，赵勐瞧了一眼，满意后，就招呼着付宇过来旁观。 清洗干净的螃蟹去掉壳、蟹脐、蟹腮和钳子。 再用剪刀将余下螃蟹剪成小块，加入盐，搅拌均匀。 螃蟹改刀成小块，再斩压成湖的操作，是整道蟹湖烹饪时最为关键的一步。 在赵勐烹饪的时候，付宇站在旁边，仔细看着赵勐操作，专注的神情，让赵勐不由面露满意神色。 每一个老师在教导学生时，都希望对方能认真倾听，认真学习，这也是对于自己辛苦付出的认可和尊重。 赵勐在斩压螃蟹时下刀的角度和动作让付宇都有些惊讶！ 很精准，很厉害的一个下刀手法！ 通过这样的下刀，刚好可以方便手腕的提拉，加快下刀的速度，提高斩碎的效率，很不错。 付宇忍不住夸赞一声：「这种切法厉害了！」 赵勐不动声色的笑了笑，不自觉摆出一副高深莫测的样子。 付宇开始还没察觉，直到耳畔响起了电子提示音，这才不禁面露惊讶神色！ 【叮！获得npc大厨赵勐的好感度+1】 没想到平时看着严肃又认真的赵勐，原来也喜欢听人夸赞啊！ 付宇看着赵勐装出一副若无其事的样子，心下好笑。 还装呢？ 你的内心已经出卖了你！ 眼瞧着赵勐明明很高兴，却 还装的一本正经的样子，付宇忍不住在心里偷笑。 但是，接下来，赵勐的烹饪操作真的让付宇有些错愕。 今天的赵勐比照平时明显有了很大的变化，尤其是在刀工方面似乎截然不同。 明明切制算是赵勐的弱项，但是今天却处理的特别好，最让人惊叹的就是他在操作过程中对于细节方面的把控，非常的精准到位。 似乎他一下子走出了原本困住自己的瓶颈区！ 在刀工方面有了长足的进步！ 哪怕自己已经拥有了高级的刀功技能在手，但是赵勐在切制方面的一些操作，让他看后也觉得非常惊艳，值得借鉴。 不得不说，每个人通过长时间的掌勺，在烹饪的操作上都是会有自己的心得感悟。 赵勐在烹饪蟹湖的时候，一边操作，一边指导付宇。 付宇遇到感兴趣的地方，也会很热衷的跟赵勐讨论。 一道蟹湖的烹饪过程，两个人边讨论边进行。 彼此都有了一番收获。 不过，付宇为了讨赵勐欢心，还特意找着机会不时的夸赞几句，偶尔还假装被「震惊」一下。 这一套赵勐明显很受用！ 原本就快要被刷成满分的好感值，短短的烹饪时间内，又勐增了3点！ 付宇看着眉眼间难掩愉快笑意的赵勐，暗搓搓的冒出了一个想法，万一自己真的不小心把赵勐的好感值给刷满了，赵勐会不会彻底把自己当成亲儿子对待啊？ 这么一想，付宇忍不住偷笑出声。 赵勐斩压好螃蟹，把蟹膏，蟹湖拌在一起，加调料拌匀，放入冰箱冷藏室保鲜。 这道蟹湖就算是完成了。 等到腌制好，再有顾客点餐，只需要直接盛碟上桌。 付宇以前尝过蟹湖，吃的时候，取出少量，用快子蘸取，舌尖尝到的味道，似乎还带有海水的气息，每一啖，都能尝到蟹黄的肥美和蟹肉的清甜，绵软密实、入口即化，咸鲜的味道持久不散。 若蟹湖蘸上些许米酒或米醋，那美味能更上一层。 吃到嘴里，第一个味道就是鲜，然后是胡椒粉的辣，最后是生姜的刺激。 配粥、拌饭、下酒，实在是极鲜。 蟹湖不能做太多，毕竟点餐的顾客有限，这东西食材精贵，放置时间太长了也是浪费。 跟着赵勐学习了蟹湖的烹饪，付宇牢记下整个过程，等以后再有机会，他就可以亲自动手尝试烹饪了。 【鉴于大环境如此， 做完了蟹湖，付宇跟赵勐有说有笑的讨论了几句，准备回去继续接单烹饪。 这个时候，谷云武突然扯嗓子喊了赵勐一声：「老赵！金谦下单子了，还是老规矩呗，爆炒煎炸你来，炖煮煲汤我留下？」 赵勐正准备继续烹饪，听到这个消息之后，顿时皱眉问道：「他怎么过来了？往常不都是年后才来的吗？」 谷云武说道：「谁知道呢，下单的是大席面点餐单，还是老一套。」 赵勐走过去，接过点餐单瞧了一眼，问道：「哟，这是请客吧？」 金谦是店里的老顾客了，这人是个老饕，懂吃也会吃。 家大业大的，平时四处游走，不过只要回到北安，一准到千里马用餐。 「萝卜带鱼羹、雪菜笋丝小黄鱼汤......」赵勐捋了一遍菜谱，笑了：「他可是真会吃啊！点的都是你的拿手菜。」 谷云武也乐了：「可不是，行了，你把单子撕走吧。」 赵勐捡着 自己的拿手菜撕走了五道，转手贴在了厨壁上。 这个时候，就能看出赵勐和谷云武之间的默契了。 先不说两人平时怎么暗斗撕扯，但是共事多年，对于彼此的了解，早就形成了默契。 赵勐接了新单子，小工们马上得到了消息，手头有活的抓紧处理，就等着吩咐下来，好抓紧备菜。 赵勐检查了下手头的点餐单，重新安排了一下菜肴的烹饪顺序，这才转头吩咐小工张罗备菜。 这种两边合作烹饪的突***况太常见了，基本上隔三差五的就会上演。 同样，这种分单烹饪的互相协助，也恰恰能体现出厨师在烹饪方面的优势和弱点。 每个厨师都有自己拿手的烹饪菜肴，也有自己所不擅长的烹饪方法。 赵勐捋着点餐单吩咐备菜的时候，小工们已经恭候多时，赶紧各自接活！ 付宇这边迅速将着急上桌的几道菜烹饪完成，现在速度放缓下来，开始不紧不慢的清单。 等着赵勐交代完，付宇赶忙凑过去问道：「赵厨，怎么了？」 谷云武能叫着赵勐过来，八成没什么好事。 赵勐皱眉说道：「没什么大事，就是来了一位老顾客，这人嘴刁，每次过来都是我跟老谷搭手烹饪。」 付宇这才明白，原来是老顾客下单了。 赵勐在烹饪方面，比较拿手的就是爆炒煎炸焗烩，像炖煮之类的汤品还得是谷云武手艺更娴熟。 付宇心下想着，忍不住看向谷云武。 不过谷云武显然没有留意到付宇，毕竟他手头也接了不少的点餐单，现在又有金谦这位老饕候着，他是半点也不敢耽搁。 付宇自己手头轻松，赶忙伸头看了眼厨壁，一边瞄着上面贴着的点餐单，一边主动问道：「赵厨，你这都压了什么菜啊？我帮你接手几道吧？」 赵勐说道：「之前的几单已经都有菜上桌了，我准备先把新单子上的菜做两道端过去。你不知道，金谦这人特会吃，而且对咱们店里的菜肴非常熟悉，每次过来点的都是特色菜。只是一般他都是跟着家里人过来，点的都是小席面，六菜一汤比较多。」 「今天这一下子订了份大席面的点餐单，八成是准备宴请朋友，点的菜我看了，新添了两道场面菜。」 所谓场面菜，就是价格高，摆盘造型漂亮，往桌上一放，看着就特别气派，上档次。 付宇看了眼新贴的那张点餐单。 芝士焗龙虾、红烧鲍鱼、海鲜杂烩干锅、松鼠鳜鱼，葱炒梭子蟹。 这几道菜的价格，可都不便宜，而且确实是店里比较有特色的菜肴。 以着赵勐的烹饪习惯，肯定是先做红烧鲍鱼和葱炒梭子蟹，这两道菜虽然对于厨师的烹饪手法要求比较高，但出菜的速度快，比较适合做为前菜烹饪。 赵勐在烹饪的排菜方面，经验丰富，看一眼点餐单，心里就大致有数了。 「你那边都处理的差不多了？」 听赵勐询问，付宇赶忙将自己的情况如实说了。 赵勐点点头，吩咐道：「那行，你做葱炒梭子蟹和松鼠鳜鱼吧。」 这两道菜一个对于火候掌控要求比较高，一个则是考验厨师的刀工和炸制操作的娴熟度。 付宇在这几方面还是比较不错的，赵勐把菜交给他非常放心。 不过，放心归放心，该叮嘱的还是要仔细叮嘱：「这两道菜，你烹饪的时候，一定注意点火候，细节方面处理的仔细一点。金谦这个人爱吃也会吃，在这方面非常挑剔，别因为小来小去的事情，再让他不满意。」 赵勐的话很明了，这一单的 顾客可不好答对，烹饪方面半点不能偷工减料，必须尽善尽美。 想到金谦，赵勐就不由想起以前接单时遇到的各种状况。 就是因为金谦是个老饕，所以为了能让他吃好吃满意，赵勐和谷云武那可真是使出了浑身解数，把自己的看家本领都给搬出来了。 想到当初的事情，赵勐忍不住叹了口气。 作为厨师在烹饪水平方面真的不能太懈怠，要不然遇到这样的情况，真的是有心无力。 赵勐看向付宇，还好有这小子在，还能给自己搭把手。 像谷云武那边，最得利的姚依航也要离职了，手下的其他人就没一个能真正独立接单的。 相比之下，自己倒是混的还不错！ 付宇听着赵勐的叮嘱，倒是没觉得紧张也没有忐忑不安。 而且他不但没有半点担心，反而一脸恍然的表情。 因为就在刚刚，他接到了新的任务： 【叮！npc大厨赵勐的任务：搭手完成一桌高难度席面烹饪，获得顾客的满意。任务完成奖励：幸运大转盘一次】 刚接到任务时，付宇还稍微有些惊讶，没想到这次的任务竟然是完成一桌高难度席面的烹饪。 不过，现在听赵勐说完，他才明白过来，敢情这个高难度席面，指的是让这位老饕顾客可以吃的满意顺心。 重点不在于菜肴的烹饪难度，而在于厨师的烹饪水平。 付宇应下了赵勐要求，回去自己的厨台前，神情也不由凝重起来。 自从接到任务之后，他就开始思考，怎么才能做出让顾客满意的菜肴。 第792章 此菜应该有松仁 如果说有什么烹饪方法是战无不胜攻无不克，只要亮出来，基本上就能获得顾客赞许的，唯有经典老味道。 因为珍贵，因为喜爱，才能被称为经典！ 而经典老味道，单凭一个“老”字，就已经让人觉得亲切感动了。 其实有很多老式的菜肴，和丰富多样的各色改良菜品比起来，无论是特色还是口味方面，都显得有些单薄。 但等到时过境迁，物是人非，才会发现其实所有的菜肴，最让人觉得回味悠长，留恋的还是最经典的那个老味道。 它就静静的立在那里，等你回味，慢慢的释放着厚重，任你品尝。 这位顾客的点餐单还是非常厉害的！ 几道菜肴个个都是店里的特色。 而且对于厨师在烹饪水平上有一定的要求。 像是红烧鲍鱼的处理方法和烹饪时的火候掌控方面，就需要厨师精准的把握。 而在食材的挑选上，鲍鱼的个头，鲜活程度，都必须达到要求。 烹饪时必须用小火，不然鲍鱼在口感方面会大打折扣。 再比如海鲜杂烩干锅，则需要掌握每一种海鲜的烹饪时间，需要对所有海鲜的烩熟程度了然于胸。 而口味方面，更是要注意，不能让调料的味道彻底掩盖住海鲜的原本滋味。 所以看似简单的一道菜，其实非常考验厨师的烹饪经验。 这真的是一桌高难度的席面烹饪！ 而赵勐交给他的两道菜，松鼠鳜鱼，葱炒梭子蟹，其实烹饪的方法并不算难，只要操作娴熟了，上菜的速度并不慢。 不过也正如赵勐所交待的，在烹饪时需要格外注意细节上的操作。 因为稍一不留神，就会影响到菜肴的口感和摆盘效果。 而对于这两道菜而言，最麻烦的就是这些！ 还有像是松鼠鳜鱼，在改刀时，对于刀工的要求也很高，不然过油时，摆不出最完美的造型。 赵勐向来不耐烦做这样的菜肴，现在有付宇在，他正好放心甩手。 付宇自然了解赵勐，自己既然接手了，就肯定要好好完成烹饪。 正好清蒸鲈鱼到时间了，付宇一边做摆盘，一边吩咐张金玉去张罗备菜。 刚才赵勐和付宇之间的对话，张金玉也都听见了，听说点餐的顾客是个老饕，特别不好答对，一时间还有点忧心。 不过眼下瞧着付宇澹然的样子，顿时心下一松，感觉一下子踏实了很多。 张金玉点头：“好的，付厨！” 也不知道是什么时候开始，张金玉不知不觉将付宇当成了自己的主心骨。 工作时，只要有付宇在，他就觉得特别安心。 付宇这边将清蒸鲈鱼做好摆盘，放到传菜台上，张金玉那边也把处理好的鲜活梭子蟹送了过来。 其实梭子蟹还是要八月份的时候，才是肉最多，脂膏最肥满，吃着最合适。 】 这个季节的也只能做些煎炒类的烹饪，清蒸是肯定不行了。 切好的葱姜蒜末准备好。 付宇开始调制酱汁。 碗中调入蚝油、白糖、盐、料酒、陈醋和清水，再加入淀粉，就做成了专属的酱汁。 梭子蟹已经清洗干净了，蟹壳打开，去除掉了尾部和蟹腮。 付宇有了高级的清洗技能后，拿起螃蟹，就看到对话框里显示刷洗的很干净。 不得不说，这个技能还是相当好用的，至少节省了他每次检查的时间。 付宇用刀将蟹肚中间剖开，再分切成4块，蟹钳用刀背略砸破。 取适量淀粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉，可以使蟹肉细嫩及锁住蟹肉，钳及壳不用沾粉。 这步操作就是细节上需要注意的地方。 钳及壳的位置若是沾了粉，炸制之后，在摆盘造型方面就会受到影响。 锅中放入适量油，烧至七成热，放入梭子蟹开始炸制。 先炸蟹壳，再炸蟹肉。 炸至蟹壳变色之后捞出同时再下入蟹脚和蟹钳，同样炸至变色且炸透炸熟之后再捞出。 接下来就是炸蟹身部分了，直接下入锅中炸制，炸到变色且切口处凝固之后，就可以关火了。然后再利用油的余温让里面的蟹肉慢慢的变熟，这样可以最大程度上保留蟹肉细嫩的口感，差不多了之后捞出。 炸蟹也是一项技术活。 要保证蟹壳炸的时间刚刚好，颜色鲜红，蟹肉又不能过老，否则等炸后再炒，这蟹肉的口感就被损坏了。 好在火候掌控向来是付宇最拿手的个人技能，炸蟹对于他而言，完全没有难度。 而经过这么长时间的帮厨，张金玉早就同他之间有了默契。 不等付宇吩咐，张金玉主动上前，等着付宇一个眼神过来，就马上把炸好的螃蟹捞了出来备用。 付宇另起油锅，这次只放了少量的油，随后下入洋葱块略微煸炒一会，接着放入葱段一起煸炒。 待洋葱表面出现焦色的时候，放入小葱段，出香味之后再加入青红椒块，快速翻炒几下后下入螃蟹。 螃蟹下锅之后第一时间浇淋上一些料酒去腥并增添香气。 这一步也是烹饪的经验，料酒下的晚了，香气不足，去腥的效果也会大打折扣。 拌匀之后再加入少许蚝油、盐以及净水，再次翻拌均匀后浇淋上少许水淀粉勾个薄欠，最后出锅前再浇淋上一点明油，然后就可以摆盘了。 葱炒梭子蟹被端走，付宇马上继续烹饪松鼠鳜鱼。 这道菜，他已经做过好多次了，现在算是熟能生巧，烹饪的过程中，还能顺便指点张金玉两句。 付宇用抹布按住鱼身，一手握刀，看了张金玉一眼：“离近了瞧，我要开始改刀了。” 这个时候，孙鸣泽见状，赶忙把手里的活放下，趁机也凑到近前，这种好机会错过了，下次还不一定什么时候才能遇上。 “付厨，我也想学！”孙鸣泽小声申请。 付宇看他一眼，仿佛看到了当初想方设法跟在赵勐身边学厨的自己，于是笑着点点头，默认了他学厨的请求。 付宇握刀，把鱼头切下，一手按住鱼身，用快刀把鱼肉贴着骨头片开。 嘴上不忘叮嘱：“注意尾巴这里不要断开，翻面再片开另一片鱼肉，然后把鱼肚子这里带刺的肉给片掉。” 这个时候，张金玉很自然的将盛放鱼肉的托盘放到付宇手旁。 付宇的每一步操作，基本上不用开口，张金玉都能配合的相得益彰。 两人一个操作，一个打下手，动作间全凭着眼神沟通。 一举一动，都是长时间合作的结果！ 每一次合作，都是恰如其分的默契。 渐渐地，张金玉看得越来越专注，学的越来越用心。 付宇在改刀方面做的相当娴熟完美，每一刀的走向，都有着其独特的意义。 张金玉跟在旁边打下手，其实整个配合的过程，也是学习的过程！ 付宇迅速完成了改刀，接下来就是炸制和定型了。 用料酒，精盐调匀，分别抹在鱼头和鱼肉上。 再滚上干淀粉，用手拎鱼尾抖去余粉。 炒锅用大火烧热下油，烧至八成热时，先用手倒拎住鱼肉，把锅中烧热的油从上往下浇在鱼肉上。 这样可以把切了花刀的鱼肉先定型。 这一步的操作是整道菜中最为精细的地方，整条鱼最后的造型，就在于炸制时的火候和时间的把控。 好在付宇对于炸制操作早就练的炉火纯青了，烹饪一直进行的很顺利。 因为烹饪时的步骤都完全稔熟于心，所以付宇可以抽空指点上两句过程中需要注意的地方，以及细节处理上的一些想法和操作的技巧。 张金玉和孙鸣泽听的非常认真，生怕错过一句关键的地方。 浇烫完，付宇将两片鱼肉翅起鱼尾，放入油锅稍炸使其成形。 这道菜的烹饪，到了这个时候，已经完成了大部分。 等定型后，再将鱼全部放入油锅炸，至金黄色捞起。 捞起控油的活，还是张金玉搭手。 看着造型漂亮的鳜鱼，张金玉此时眼里带着兴奋！ 最近，他经常会产生这种感觉。 酣畅淋漓的烹饪操作，总是会让人在不知不觉中提高自己。 而张金玉就是这种感觉。 他抬头看了一眼付宇，心下感激不已。 这也就是付宇，但凡换了个人，根本不可能这么轻松的就给他提供学厨的机会，更别提亲自指点了。 孙鸣泽也是同样的想法，后厨什么样，他们在学校的时候，早就有所耳闻。 付宇待人的态度是真的非常和善，而且人也是真的特别好。 两个人虽然进入后厨的时间不同，但却非常心有灵犀的产生了同样的想法，以后一定要坚决抱住付厨的大腿，跟随付厨的脚步，好好学厨！ 付宇全然不知两个帮厨此时对自己的崇拜心情，已经如滔滔江水般，绵延不绝。 他稳中有序，不慌不乱的继续烹饪。 鱼身炸制好，再炸鱼头。 入锅炸时需要用快子按压鱼头，让其下巴部位展开定型。 付宇指点了两句，张金玉和孙鸣泽赶忙凑近了观摩。 这道菜是店里比较受欢迎的特色菜，不过因为做法复杂，对厨师的烹饪水平要求较高，所以掌勺厨师烹饪时，向来不会假手于人。 他们都知道，此时的学习机会得来不易。 所以态度比平时要更端正，也更积极。 付宇演示之后，等鱼头炸成金黄色，就吩咐张金玉捞鱼头，自己则把鱼头和鱼肉拼回成整条鱼的形状。 这步操作，务必要保证鱼头部和尾部翘起。 如果是在以前，付宇在做炸鱼造型的时候，单纯靠的就是手感和目测角度进行摆放。 而现在，自从打荷技能被提升为高级后，付宇再做摆盘造型的时候，就会有一种非常得心应手的感觉，只看着鱼头和鱼尾的位置，在摆放时，就能准确的知道应该放在哪里，而且丝毫不差。 眼瞧着再做个浇汁这道菜就算是完成了。 张金玉和孙鸣泽都是不约而同的松了一口气。 明明只是站在旁边观摩，却有种自己亲自掌勺了一般的感觉。 因为心情放松，所以孙鸣泽脑子里突然冒出了一个想法，顺嘴就直接说了出来：“付厨，这道松鼠鳜鱼咱们店的做法和我以前小时候吃的不太一样。” 付宇一愣，转头问道：“怎么不一样？” 孙鸣泽说道：“我记得小时候吃席时，上的这道菜，里面洒了不少的松仁，当时挑着吃，就觉得特别香！” 付宇有些惊讶：“是吗？” 他还真不知道这件事情。 千里马在烹饪这道菜时，浇汁用的是番茄酱。 将番茄酱放入碗内加鲜汤，糖，香醋，酒，酱油，湿淀粉拌成调味汁。 锅内留油少许，放葱段煸香捞出加蒜瓣末，笋丁，香孤丁，豌豆，虾仁炒熟，下调味汁用大火烧浓后，淋上麻油。 起锅浇在鱼身上，这道菜就算是完成了。 配料中并不会用到松仁。 孙鸣泽点点头，随口道：“对啊，要不怎么叫松鼠鳜鱼呢，因为有松仁呗！” 付宇有些诧异的看着孙鸣泽。 他当初学做这道菜时，赵勐曾说过，这道菜会叫这个名字，是因为这道菜在造型上很像松鼠，而且在烹饪时，也会努力让摆盘效果更为逼真。 被孙鸣泽这么一解释，反而成了因为带有松仁而命名了。 如果不是因为孙鸣泽这一番话，付宇压根不会动念头，想要翻看一下经典老味道食谱上面，关于这道菜的烹饪方法记载。 而此时，他突然有些好奇，不知道食谱上面的烹饪方法到底会不会有什么出入。 趁着摆盘造型的机会，付宇迅速翻看了一眼经典老味道食谱。 结果这一看，付宇顿时脸色一变，别说，还真是像孙鸣泽所言，这道菜在烹饪时，最为正宗的配菜，就应该是加了松子的做法。 不过，虽然看到了食谱，付宇却并没有打算改动烹饪方法。 毕竟这位点餐的顾客是店里的常客，以前都是赵勐和谷云谷烹饪接待的，既然之前没挑出毛病，那现在按照赵勐教的方法烹饪，应该没什么问题。 第793章 就没有十全十美的 对于孙鸣泽的说辞，付宇并没有反驳。 反而是张金玉性格耿直，听过孙鸣泽的话，忍不住提起了松鼠鳜鱼的真正由来。 两人小声讨论了几句，就见付宇开始做调味汁了，赶忙噤声，齐齐凑到近前观摩。 既然打定主意按照店里的方法烹饪，付宇动作很麻利。 他将番茄酱放入碗内加鲜汤，糖，香醋，酒，酱油，湿淀粉拌成调味汁。 正搅拌时，赵猛突然转头问道：“付厨，没淋汁呢吧？” 付宇一愣，顿时摇头：“没有。” 赵猛赶忙提醒道：“刚才忘记说了，浇汁时的配料改用松仁和豌豆，松仁一定要用热油煎一下。” 不等付宇开口，听到这话的孙鸣泽马上兴奋道：“我就说，这道菜是要放松仁的！” 赵猛不由看向孙鸣泽，脸上带了一丝笑模样：“你还知道呢？” 孙鸣泽赶忙说道：“我记得小时候吃过这道菜，里面都是加的松仁！” 赵猛点点头：“没错，这道菜其实最开始的时候，就是洒的松仁和豌豆。后来考虑到有很多顾客不喜欢松仁的味道，而且换成笋丁，香菇丁，豌豆，虾仁搭配在一起，不但颜色上面更好看，摆盘效果漂亮，而且口味方面也确实要更丰富一些，所以才换了配菜。” 说完，赵猛对付宇交代道：“只要换配菜就行，金谦这人嘴刁，烹饪时得按着他的口味来。” 想到之前接到的任务内容，付宇点点头：“好的，我知道了。” 看来这位顾客还真是个行家。 虽然需要另外张罗备菜，但是能按照顾客的口味来烹饪菜肴，付宇还是挺愿意的。 毕竟只有顾客满意，他才能完成任务。 付宇吩咐张金玉去取了些松仁回来。 等油锅热了，他将松仁放在油锅中，炒熟后盛出来。 炸好的鳜鱼已经摆放在盘子中造型好了，淋上勾好的糖醋汁，洒上熟豌豆及松仁。 看上去确实没有店里原本的那种摆盘造型颜色鲜亮，不过除了配菜，其他的烹饪方法完全一样，味道上肯定能不错。 付宇最后检查了一下摆盘，确定没问题，就交由张金玉端去了传菜台上。 完成了赵猛交代的两道菜肴，付宇准备继续处理手头的点餐单，还没等他吩咐备菜的事宜，赵猛突然叫道：“付宇，你手头的活先放一下，谷厨要烹饪清炖蟹粉狮子头了，你快去观摩一下！” 付宇眼睛一亮，这可是谷云武的拿手绝活！ 每个厨师都有自己的拿手菜，就这道清炖蟹粉狮子头，明明都是一样的烹饪方法，可是谷云武炖制出来的味道就是比别人做的香！ 可是这用料一样，烹饪的方法也一样，味道上还能有所差别，难不成谷云武在烹饪的时候偷偷加了什么料？他的思绪朝着奇怪的方向飞奔了一段，又奔回来。 咦，不过，赵厨竟然让他去观摩谷云武烹饪？ 他肯定是非常愿意的，关键是谷云武能答应吗？ 自从他过来后厨之后，赵猛和谷云武之间就是各自带着手下干活，从来互不干涉，更别提指导对方手下的小工厨艺了。 “.”谷云武闻言，则是震惊的转头看向赵猛。 擦！ 这也真是不要个脸了！ 想让自己帮着指导厨艺，就这么堂而皇之的通知一声就完事了？ 赵猛一嗓子喊完，又转头对谷云武说道：“老谷，付宇现在已经可以独立接单掌勺了，年后要是再有这种搭手的单子，你直接找他就行。” 这话说的就有点模棱两可的意思了。 年后有活找付宇，赵猛这是要走了？ 虽然早就知道姚石肯定干不长了，但赵猛到底会不会跟着走，还是未知数。 谷云武眼睛一亮，这么看来，倒是很有可能啊。 姚石走了，后厨剩下赵猛和他，两个人或许还得竞争一下主厨岗位。 可是赵猛也走了，那后厨这边能管事的人也就只剩下他了。 而他现在手下的人里，姚依航办离职了，剩下的几个人，没一个得用的。 倒是付宇，赵猛要是真走了，指不定就会被提为大厨。 毕竟老板董俊田之前不止一次的提过，想要再晋升一位大厨。 谷云武想到这里，已经意识到，现在培养付宇，就等于是给自己培养助力。 而且他原本就有意交好付宇，只不过是烹饪一道清炖蟹粉狮子头。 这道菜是典型的千人千味。 同样是鲜美，但是吃起来的口感，却是因着厨师的手法不同，在滋味上略有差异。 这道菜完全没有藏私的必要，因为其中的奥妙只有他自己知道，外人想要通过观摩就学会，那是不可能的事情。 谷云武心里有了底，对于赵猛冒然将付宇塞过来学烹饪的事情，也就没有那么排斥了。 他这人向来圆滑，既然想通了，面上的笑容也就显得真诚了几分。 “行了，小付，你要是能腾开手，就过来吧，我这边刚好备完料了。” 谷云武都开口了，这么难得的学厨机会，付宇肯定不会错过。 他赶忙对着张金玉交代了一下备菜的事情，随后抓紧过去谷云武的厨台旁近距离观摩。 谷云武检查好所有的备菜，抬头问付宇：“做过清炖蟹粉狮子头没有？” 付宇赶忙摇头：“没有。” 谷云武点点头，想来也是，店里这边凡是炖煮类的菜肴，基本上老顾客点单，都会落到他这边。 赵猛原本烹饪的机会就不多，付宇就更不可能有机会掌勺了。 这一点，他已经预料到了。 如果是熟手观摩的话，或许还得发现点什么烹饪的诀窍，不过新手，估计也就是看个热闹。 葱姜已经洗干净了，谷云武这一次亲自动手，用纱布包好挤出葱姜水备用。 也算是付宇运气好，赶上了金谦到店用餐，但凡换了平时，谷云武也不可能这么亲力亲为。 处理好葱姜水，谷云武拿起生菜心，他留用的是正好6厘米左右的生菜心，菜头用刀剖成十字刀纹，切去菜叶尖。 这个长度是经过长期烹饪慢慢定制下来的，差一分长短，都会影响到最后的摆盘效果。 谷云武操作时，眼角余光瞥了眼身旁的付宇，就见他目光专注的盯着自己手上的操作。 可惜！ 这么看是根本看不出来任何诀窍的。 毕竟谁能想到这道菜，就连做为配菜的生菜心都是精心设计过的？ 但是，付宇看着谷云武拿在手中的生菜心，却是一脸恍然的表情。 难怪. 以往他看赵猛烹饪时，生菜心都是留的比较长，生怕摆盘时，丸子压上去，生菜叶露不出来。 现在看谷云武所用的生菜心明显短了一截儿，看来在这方面，以后有机会烹饪时，一定要注意。 谷云武要是知道，因为赵猛在烹饪时过于粗枝大叶的操作，导致付宇反而对于这些细节上的手法特别留意，一定得怄死了！ 处理好生菜心，谷云武将猪肉细切粗斩成石榴米状。 这一道工序看似简单，实则奥妙很深。 这道菜想要烹饪的好吃，选料方面要求非常精严。 制肉馅的肉要选用猪肋条肉。 而肥瘦之比也要恰当、以肥七瘦三者为佳，这样，做出的狮子头才嫩。 除此之外，在刀工上要细切粗斩，分别将肥肉、瘦肉切成细丝，然后再各切成细丁，继而分别粗斩成石榴米状，再混和起来粗略地斩一斩，使肥、瘦肉丁均匀地粘合在一起。 这一整套的切制，也是谷云武自己烹饪多年，一点点摸索出来的。 因为是惯常做的，所以他操作起来也是形如流水。 若是一般人围观，注意力很可能被他迅速斩切的动作炫一脸，因为实在是又快，又稳。 不过在付宇看来，谷云武的下刀位置和方法，则很值得学习。 都说最怕专业人士终日钻研。 谷云武向来拈轻怕重，像这种斩切的力气活，平时都是交给小工干，但偶尔遇上像今天这样的情况，还是需要自己动手操作才行。 一来二去，为了省劲儿，也为了躲懒，倒是让他钻研出一套轻省又出活的斩切刀法。 其实谷云武这个人别管心数正不正，工作态度怎么样，这个人脑子还是相当活泛的，而且在厨艺方面也确实很有天赋。 他但凡再勤快一点，肯干一点，后厨这边赵猛哪还有机会跟他平分秋色。 不过是人，就没有十全十美的。 斩好后的肉馅，需要在钵中搅拌，直至“上劲”为止。 这可是个力气活，而且谁干都行。 谷云武下意识的转头想要吩咐帮厨去做，结果就听见付宇主动说道：“谷厨，是不是要搅馅儿啊？我来吧！” 这种自己还没等吩咐，就马上有人能接手的感觉，也太好！ 这活没什么技术含量，谷云武自己懒得干，也乐得让付宇搭手：“行啊，那你注意点，一定要上劲儿了才行。” 付宇点点头，接手过来，闷头开始搅馅儿。 趁着这段时间，谷云武将锅置旺火上烧热，舀入熟猪油，放入生菜心煸至翠绿色，加虾子少量、精盐，猪肉汤，烧沸离火。 做完这一步，谷云武没再急着操作，而是转头检查了一下肉馅的上劲儿程度。 这一看，倒是让他微微有些惊讶！ 这么短的时间里，付宇竟然已经将肉馅儿搅拌的差不多了。 这小子，还真挺有力气的！ 而且手速也非常快！ 毕竟搅馅儿可不是光力气大就行了，搅拌的速度也要快。 眼瞧着付宇这边马上就能完成了，谷云武也就没再等着，另取砂锅一只，用熟猪油擦抹锅底，再将菜心排入，倒入肉汤，置中火上烧沸。 这边肉汤烧沸了，那边付宇的肉馅也搅拌好了。 谷云武检查了一下，“上劲”的效果特别好，非常满意。 接下来就是这道菜所有操作中，同样颇为重要的步骤，捏肉圆。 这也是谷云武平时惯常操作的，早就炉火纯青，闭着眼睛都能完成。 如果是往常，他一准迅速捏完，抓紧蒸制，不过现在有付宇从旁观看，谷云武立马就有了一种炫技的冲动！ 在谷云武看来，他想要让付宇惊叹的目的，一方面在于为自己长脸增光，毕竟若是赵猛年后真的离职了，那付宇可就成了他手底下的人了。 当领导的自然希望手下人对自己崇拜恭敬。 而另一方面，则是想要变相跟赵猛比拼一番。 毕竟能征服赵猛手底下最为得利的手下，于他自己而言，也是一件非常有脸面的事情。 想到这里，谷云武在捏肉圆时，不自觉的亮了一手绝活。 他将拌好的肉馅分成几份，逐份放在手掌中，用双手来回翻动，捆成光滑的肉圆，逐个排放在菜心上。 捆肉圆也有巧妙之处，将一份调拌好的肉馅放在手心，手指并拢，手心呈窝形，让肉馅在两只手上捆来捆去，在捆的过程中自然变圆，变光滑。 捆时要用巧劲，方能使狮子头做得又圆又光滑。 就这一套看似简单，其实暗含玄妙的捆肉圆操作，谷云武自己当年苦练了许多。 这股巧劲儿，要根据肉质上劲儿的程度进行调整，一切全凭手感操作。 懂行的一看就知道，这一手绝活水平很高。 不懂行的则是看个热闹，觉得这一步操作没什么难度，不就是团成个球嘛，有什么难的？ 谷云武从捏制到排放，整个流程做的迅速而干脆，经过他手捏出来的肉圆个个大小一致，又圆又光滑，仿若用模子一个个复刻出来的一样。 这一番操作确实堪称完美。 而付宇站在旁边观摩，脸上也是一副惊叹的表情。 因为在他眼中，谷云武做出来的肉圆整体造型的分值真的很高。 哪怕心底里对谷云武的为人不是很看好，但付宇也不得不承认，在厨艺方面，这人确实非常了得。 一举手一投足，随便一个操作，就能看出确实有真功夫在身，这都是多年烹饪积累下来的经验。 谷云武一连捏了三个狮子头出来，正准备继续操作时，他动作一顿，转头看向正一脸叹服表情的付宇。 (本章完) 第794章 谁让你超越了 看到付宇正用着一脸崇拜叹服表情望着自己，谷云武嘴上没说什么，眼底却露出不为人察觉的小表情，心里头的那股子得意劲儿，简直没法形容。 他觉得自己这一手绝技把付宇给震住了，太给自己长脸了，因为虚荣心得到了满足，于是整个人的状态都有点飘。 谷云武向来是个心思活泛的人，各方面想得周全，所谓恩威并用，削一巴掌再赏甜枣。 自己刚在付宇面前露了一手绝活，把人给震了，现在正是拉拢的好时候。 谷云武想到这里，心中一动，鼓励的问道：“小付，怎么样，想不想亲手操作一下？” 捆肉圆的操作，哪怕失败了也没什么，反正还能重新捏制，除了耽误一点时间，并没有什么影响。 付宇一愣，没想到谷云武会提出让他尝试。 谷云武又将一份调拌好的肉馅放在手心，放慢动作展示给付宇看：“来，你瞧着，就这么做......看明白了吗？你捏一个试试，这步操作很简单，只要捏圆了，看起来光滑就行。” 话已至此，付宇也就顺水推舟的接受了谷云武的好意。 他有样学样的照扒谷云武刚才的动作，同样将肉馅放在手心，手指并拢，手心呈窝形，让肉馅在两只手上捆来捆去，在捆的过程中自然变圆，变光滑。 不过同样的动作，付宇做起来，却明显要更快一些，也没看出来他是怎么动作的，肉圆就已经做好了。 可是，付宇却没有急着将肉圆递给谷云武查看。 当肉馅在手上捆来捆去时，付宇突然看见了出现的对话框。 刚才盛取肉馅时，他完全凭借着感觉，努力照着谷云武的用量来，但目测毕竟不够精准，于是当肉馅盛放到手中进行捏制时，他忽然意识到，哪怕现在捆出来的肉馅又圆又光滑，但实际上同谷云武捏制好的肉圆，或许在大小上会有一定的差距。 毕竟肉圆捆的紧一些，个头就会相对变小，而捆的松一些，个头也自然会相对较大。 偏偏这一点，是无法通过目测进行准确判断的，必须要称重，才能将肉圆的大小控制在标准范围内。 这怎么办？ 既然做了，肯定是要努力做到最好。 虽然通过目测，感觉好像大小一样，但自从有了高级的打荷技能之后，再看到这种不够标准的操作，不用别人说，付宇自己就觉得很难以接受。 看了眼手中的肉圆，再看向已经捆好的那三个。 付宇纠结极了。 要不，还是拿起来垫一垫重量？ 不对比一下，这心里头实在不舒坦。 可是真拿起来了，谷云武会不高兴吧？ 毕竟动过之后，肉圆的形态肯定会有所变化。 到底怎么办？ 这时候，就能看出来，个人性格的优劣差异了。 要是身边的人是赵勐，付宇现在肯定是想到什么，就直接说出来了。 因为赵勐对于烹饪方面，向来要求严格，知道付宇想要精益求精，那一准乐不得的配合。 可是眼下这个人却是谷云武，这人可是出了名的小心眼。 付宇深呼吸一口，眉头紧锁！ 一时间还真是有点拿不定主意。 正当付宇满心纠结的时候，谷云武忍不住开口询问道：“怎么了？是不是有哪里出了问题？” 不怪谷云武疑惑，主要是他眼瞧着付宇一边捆肉圆，一边满脸凝重神色，那表情变幻的程度，仿佛他捏的不是肉圆，而是个烫手的山芋。 付宇犹豫一下说道：“我有个请求。” 谷云武抬头看着付宇，疑惑道：“什么请求？” 付宇说道：“谷厨，我能不能仔细看一看你刚才做的肉圆？我有点拿不准应该使用多少的肉馅。” 谷云武一听就懂了，想要捆成大小一样的肉圆，首先就要确定肉馅的用量，而捆制时使用的巧劲儿则全靠手感掌握。 手感这种东西，一个人一个样。 肉圆做的大或者小，全看个人习惯。 但现在付宇是承接着谷云武做到一半的菜肴继续烹饪，所以才会有所顾忌。 意识到付宇的想法，谷云武不由多看了这小子一眼。 送佛送到西，菜都教了，也不差这一个请求。 而且，这肉圆不像其他，捏坏了，无非就是再重做一个，并不会耽误什么事情。 谷云武也乐得卖付宇一个好，于是笑着说道：“这算什么请求，你想看就看吧。” 两人对话间，气氛和睦融洽。 而张家新刚好忙完手里的事情，无意间瞧见这一幕，忍不住咽了口口水。 这付宇......是真的强啊！ 他跟在赵勐身边，爆炒煎炸的厨艺厉害，张家新知道。 可是......难道他连炖煮方面的烹饪也这么强吗？ 这个时候，付宇得到了谷云武的允许，没再犹豫，直接拿起已经做好的肉圆在手里垫了垫，又在掌心捆了捆，仔细感觉了一下肉圆的紧实程度。 确定了肉馅的重量和需要捏制的肉圆大小之后，付宇没有犹豫，直接开始捆肉圆。 这一步的操作，已经不是简单的捏出几个肉圆了，除了借此机会找一找捆制时的巧劲手感之外，付宇现在还要再多加一点，那就是摸索出更为快捷有效的手法。 付宇要做的就是把这一步操作的时间加快，并调整捏转的角度。 刚才谷云武的操作，他观察的非常仔细，已经看出了一个非常明显的弊端。 谷云武在做捆制时，手心呈窝形的动作幅度有点太大了，虽然这样的操作只是个人习惯，但幅度大，就意味着肉圆在捆制时不会很容易变紧致，而且大大的延长了操作的时间。 而付宇要做的是把捆制肉圆时的手法，从姿势，到角度，再到时间，所有的方方面面，全部提高升级。 换源app】 想到这里，付宇说干就干，没有犹豫。 将一份调拌好的肉馅放在手心，手指并拢，手心呈窝形，让肉馅在两只手上捆来捆去。 但是捆制的时候，付宇有意的变化了几次手心的窝形大小，之后，就是让肉馅在捆制的过程中变得越来越圆，越来越光滑！ ...... 烹饪操作一步一步进行！ 当付宇将谷云武已经捆制好的肉圆拿起来，又是掂量，又是捏制的折腾了一番之后，原本又圆又滑的肉圆成了椭圆的形状。 谷云武一脸懵逼的看着这一幕！ 就连张家新和旁边候着准备打下手的戚顺也是一脸无语的表情。 这是在搞破坏吗？ 这怎么捆制的？ 所有人都一脸懵逼的看着付宇将原本很完美的肉圆给捏坏了，随后又在手里做捆制，一副想方设法弥补的样子。 这回好了，直接弄变形了！ 而这个时候，付宇做捆制的手法从开始的摸索状态，一点点变得娴熟起来，眼瞧着捆制的速度越来越快...... 当付宇连续捆制好两个肉圆摆放到生菜心上之后，再看已经做好的几个肉圆，几乎完全一样的大小，任谁也看不出来中途换了厨师操作。 顿时！ 整个画风一下子变了！ 所有人都倒吸一口凉气。 擦~ 这特么也行吗？ 谷云武更是不可思议的看着付宇，眼神里满是震惊。 付宇这哪里是在捆肉圆，这分明是在秀厨艺呢！ 刚才还变了形的肉圆，竟然可以同自己之前做的那两个完全复刻！ 谷云武看着整齐摆放在生菜心上的几个肉圆，这要是没在现场，哪怕让他亲自辨认，这也猜不出究竟哪个才是自己做的啊！ 这小子！ 真是...... 你家赵厨叫你过来是学厨的！ 谁让你超越了！ 当菜心上摆满了肉圆，整道菜的雏形已经基本上展现出来了！ 谷云武嘴唇颤了又颤，顿时有些傻眼了！ 就这手法和速度，还用得着过来旁观吗？ 若是在外人看来，付宇的操作或许只是很流畅，速度很快。 可是在谷云武的眼中，却是付宇在这道菜的烹饪基础上，又做了一次非常让人震惊的改良。 而且效果明显非常的不错！ 他刚才清楚的看到付宇在做捆制时的手法，无论是角度还是速度，都明显比自己原本的要好上许多。 可是付宇的动作太快，他根本来不及细看。 不过，饶是这样，这匪夷所思的一幕，仍深深的印刻在了谷云武的脑海里。 那一颗颗被捆制出来的肉圆，莫名的让他觉得有些窒息！ 原来付宇刚才说的想要参照着已经做好的肉圆去捆制，真的只是字面意思。 而且他分明已经有了专属于自己的捏制手法和对于巧劲的控制。 也正是因为这样，谷云武才会如此震惊！ 怎么样的能力才能做到这一点？ 别说你是个掌勺厨师了，你就是个大厨，也不能这么迅速的就把别人的绝技给学会，并瞬间超越吧！ 要不是亲眼看到，就是赵勐跟他吹嘘，他肯定也不会信的！ 这简直是逆天的学习能力，和烹饪天赋！ 可是事实摆在眼前，谷云武又不得不相信这是真的。 难道......这就是青出于蓝而胜于蓝吗？ 前浪和后浪的差距就这么大吗？ 我们把烹饪当成工作。 你把烹饪当成发明创造！ 原来捆制肉圆的速度还能这么快？ 手法还能这样操作！ 唉...... 谷云武心底里对赵勐的不屑和反感，突然被同情所取缔。 难怪总觉得今年跟赵勐之间相处的越来越水火不容，这“棺材板”的脾气明显越来越暴躁，跟自己也越来越不对付。 以前两人之间还是暗搓搓的内斗，现在直接都搬到明面上来了。 他原本还以为赵勐是因为找好了下家，反正随时要离开走人，这才无所谓的跟自己撕破脸。 现在看来，他是真的误会对方了！ 换了谁，每天被这样在自己面前狂炫厨艺，随时随地让自己清醒的认知，原来自己是个非常平庸的人。工作中，随时随地，例行被后辈在厨艺方面按在地上摩擦，这也肯定好不了啊！ 之前，他还挺羡慕赵勐手底下能人辈出，现在这个念头立马散了大半。 关于平庸这件事情，自己知道就行了，不需要别人随时随地提醒，否则也实在太打击工作积极性了。 像自己现在这样就挺好，毕竟最起码心态还算沉稳，道心也没彻底崩了。 不过想通归想通，谷云武还是忍不住狐疑的看了一眼付宇，这小子的厨艺到底是怎么练出来的？ 简直就像是开了外挂！ 要不然怎么能在烹饪操作时，做的这么精准，仿佛身体里自带量称和卡尺，两只手跟校准器一样。 只是能达到这种程度，多少有点反人类了吧？ 付宇捆制完肉圆，正准备让出位置，抬头时，就发现谷云武两只眼睛盯着自己，神情专注，带着明显的探究。 两人四目相对，付宇忍不住说道：“谷厨，肉圆都捆完了。” 被付宇这么一提醒，谷云武立马反应过来。 哦，对了！ 这道菜是自己掌勺啊！ 怎么刚才有一瞬间，他竟然觉得自己成了观摩的角色。 摇了摇头，努力甩掉脑袋里不合时宜的各种念头，谷云武站到厨台前继续烹饪。 可是，当看到生菜心上逐个排放的肉圆，他忽然又是满心的感慨！ 不管再怎么难以置信，付宇现在的烹饪手法确实已经非常的老练娴熟了。 对比之下，自己引以为傲的所谓绝活，也暗然失色。 毕竟自己可是苦心钻研多年，这才慢慢积累经验，练成了现在的厨艺。 可是付宇这才到后厨工作多久？ 这已经不是进步飞快可以形容，简直是神速，不，完全就是开了外挂了！ 想到这里，谷云武心里不由一颤！ 他突然产生了一种难以言喻的危机感。 一直以来，他都想着，只要姚石和赵勐走了，这后厨就是他的天下了！ 可是现在...... 这个想法突然就有点不那么确定了！ 到时候，“棺材板”倒是潇洒的拍拍屁股走人了，可是他却给自己留下了这么一个潜在的竞争对手。 既年轻，又优秀，厨艺水平还有着很大的提升空间，这...... 他忍不住看了付宇一眼，心里的不确定，立马又继续动摇了几分。 第795章 又收了一个小弟 脑子里杂七杂八的想了许多，接下来的烹饪，谷云武难免有点心不在焉。 好在操作中最为关键的步骤已经完成了，只要将蟹黄分嵌在每只肉圆上，上盖青菜叶，盖上锅盖进行烧制就可以。 不过，烹饪毕竟是一件需要专心的事情，谷云武按照习惯调制好火候后，就随口吩咐付宇帮着盯一下，自己则借口还有单子需要处理，避 《美食圈外挂帝》第795章 又收了一个小弟 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第796章 手速加持药剂 虽然刘雨晴的话，让付宇深受感动，但是从实际出发，付宇还是觉得让刘雨晴去出国读个硕士，毕业以后回来做研究挺好，工作体面，环境肯定也不错。 而且在拼事业方面，他宁愿自己苦点辛劳点，也不想刘雨晴跟着一起吃苦。 毕竟没有哪个男人会希望老婆跟着自己遭罪，能够让自己爱的人过的轻松安逸，才是他最为期盼 《美食圈外挂帝》第796章 手速加持药剂 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第797章 贵宾要有特殊的待遇 忙碌备菜的间隙，付宇将早上预留出来的水饺做了两盘水煎包。 后厨这边忙着备菜，前厅那边同样没闲着。 前台这边服务员小慧和姜沫是早班，此时一个正在忙着处理顾客的订单电话，另一个则在整理今天的外卖预订单。 付宇端着盘子过去，姜沫见状，连忙口型暗示：小晴去点餐区了。 付宇点头，将盘子 《美食圈外挂帝》第797章 贵宾要有特殊的待遇 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第798章 又升官了 这个时候，忽然一道女声响起：“谁要找我？” 众人寻声望去，就见高文晶已经走到了近前，神情严肃。 向她报信的人已经把事情经过简单的说了一遍，了解了始末，高文晶面对中年夫妻时的态度虽然不强硬，但也绝对算不上温和。 “你们找我有什么事情吗？”刘文晶打量了一眼中年夫妻，心里思索着对策。 《美食圈外挂帝》第798章 又升官了 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第799章 跟着付厨好好学 打从这次之后，庞老板再见到付宇时的态度，越发的热络殷勤了。 若是旁边没有外人，还会玩笑的喊付宇：“付厨！” 付宇对此一脸惶恐不安，每次听到，都会特意找赵猛嘀咕：赵厨，你放心，我从来就没想过要篡位啊！ 不过，玩笑归玩笑。 这件事情，也让张家新和张金玉同时认识到，这一句“付厨”可 《美食圈外挂帝》第799章 跟着付厨好好学 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第800章 太草率了吧 张家新捋了一遍刘雨晴送过来的外卖点餐单，转头吩咐朱晚：“你再去备点海鲜吧。” 说着，将单子递过去，叮嘱道：“1号到5号，拿完海鲜直接送去红案那边处理。” 朱晚答应一声，眼瞧着刘雨晴已经走出烤制区门口了，赶忙追上前，饶有兴致的说道：“小晴，我听说你是大学生啊？怎么到这儿来当服务员了？” 《美食圈外挂帝》第800章 太草率了吧 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第801章 过年返家 越是忙碌，时间过的越快，转眼就到了关店下班的时间。 平时都是十点半关业，今天是大年三十，不少顾客需要在店里团聚守岁。 等所有顾客都离开了，大家又熬夜将前厅后厨都收拾出来，折腾完，已经凌晨三点多了。 姚石宣布下班，后厨众人嘴上依依惜别，行动上却一个比一个跑的快。 付宇的客车票已 《美食圈外挂帝》第801章 过年返家 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第802章 遇到转机 回家一趟的结果，就是付宇发现自己的裤腰明显有些紧了。 这可真是自己的亲爸亲妈。 付宇踏上回去北安的客车，他爸妈亲自送他至客运站。 这一趟，他同样大包小裹的扛了一堆，行李箱里是他妈平时给他买的换季衣服，吃喝用品。 除了这些，还有一个大号的行李袋和一个大号的背包，里面都是一大堆带 《美食圈外挂帝》第802章 遇到转机 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第803章 我会全力以赴的 归根结底，他终归只是一家饭店的老板，背景太浅，没什么靠山。 遇到那些有钱有势的小人，讲道理是没用的。 不过姚石也不担心，他不认为这点事儿真的能闹成什么样。 毕竟这位副局也就是新官上任三把火，查的严一点倒也正常。 至于会不会借此机会敲打一下这边，也没准，不过总归不会闹的太大。 《美食圈外挂帝》第803章 我会全力以赴的 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第804章 改写基因 音乐餐厅贵宾室，李新彤带着服务员热络招待准备预订药膳的顾客。 一杯温度适中的花茶被端到了高劲波局长的面前，他看到后，动作非常自然的将这杯花茶推到了旁边的妻子手旁。 而他妻子同样抬手，将这杯茶率先端给了坐在身旁的儿子高邵远。 高绍远今年二十五岁，大学毕业后，直接顺利考上了公务员，家里 《美食圈外挂帝》第804章 改写基因 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 请假条 明天开学，需要迎新，没有时间码字，特别抱歉！争取后天恢复正常更新！ 《美食圈外挂帝》请假条 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第805章 没有人能拒绝 虽然付宇看上去非常的年轻，可是高劲波夫妻都知道，这次的药膳主厨就是这位非常帅气的年轻药膳师。 哪怕心里其实非常的疑惑，完全难以抑制内心的好奇，这位付厨到底有什么本事，能让任予昌这么推崇？ 但是这两口子一个是局长，一个是大厂子里的会计，各个都是人精，哪怕心里再多想法，面上却是半分不露。 《美食圈外挂帝》第805章 没有人能拒绝 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第806章 一口酸掉牙 确定了药膳的具体菜式，付宇脑海里对烹饪的操作情况，已经有了一个比较全面的定位和安排。 等张振那边统计好后厨现有的食材和中药材，又联系好采购员马上补货。 付宇这才开始张罗，准备先可着食材比较全的药膳烹饪。 拟定好几道菜式的烹饪顺序，付宇转头对张振说道：“准备烹饪，张厨，给我派个帮厨吧 《美食圈外挂帝》第806章 一口酸掉牙 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第807章 争分夺秒 眼瞧着付宇在短短的时间里就将几道药膳炖制上了。 这个时候，林厨忍不住说道：“付厨......你不需要提前量一下水位吗？” 其实平时掌勺，像他们这些老厨师在烹饪的时候，也都是根据经验进行判断。 像调料和水量这一类的操作，做的次数多了，自然也就心中有数。 放多少食材用多少调料和水 《美食圈外挂帝》第807章 争分夺秒 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第808章 独特的个人习惯 可是，付宇分明就没有进行调味吧！？ 这一下子，所有人都不禁为付宇担忧起来。 但是......这种基础的错误，按道理是不应该犯的，难不成，这道药膳，吃的就是原滋原味？ 毕竟人家付宇才是药膳掌勺厨师。 就连林厨提醒完，也随后意识到了这一点，暗嗔自己这嘴也有点太快了。 不过这 《美食圈外挂帝》第808章 独特的个人习惯 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第809章 失去味觉了 高绍远这边刚放下汤匙，就有服务员端菜进来了。 “您好！何首乌黄芪鸡蛋煲好了！” 这话一出，林玉和高劲波夫妇下意识看向高绍远。 如果说之前那道沙冰无论从摆盘造型，还是口味方面都跟药膳几乎不搭边，那么眼前这道何首乌黄芪鸡蛋煲，就是正宗的药膳了。 又是何首乌，又是黄芪，光听菜名就觉 《美食圈外挂帝》第809章 失去味觉了 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第810章 以后就是朋友了 药膳烹饪在这一刻终于画上了一个圆满的句号！ 等高邵远用餐结束之后，付宇这才跟着姚石过去了贵宾室。 而这个时候，高绍远的味觉已经恢复了，他砸了砸嘴，唇齿间满满都是海带老鸭汤的浓郁香味。 这让他心情格外的好。 付宇看着几乎被吃光的药膳席，同样很高兴。 今天的尝试成功了，那么 《美食圈外挂帝》第810章 以后就是朋友了 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第811章 做的滴水不漏 高劲波一家开车赶到千里马的时候，任予昌和李宗鸣已经早早的到了。 双方在包厢见面，很是热络攀谈了一番。 听说高劲波一家刚从音乐餐厅回来，任予昌和李宗鸣顿时来了精神，细细询问了一番药膳定制的事情。 提起药膳席，高劲波一家人都是赞不绝口，话里话外对付宇的药膳水平非常的认可。 不过他 《美食圈外挂帝》第811章 做的滴水不漏 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第812章 投桃报李 郝振琦今天过来千里马，真的只是顺路经过，随后临时想起了这件事情。 于是才特意登门。 他这人做事向来习惯尽善尽美，既然已经接了这个活，那么顺便再巩固一下和对方之间的情谊，一举两得的好事，没理由要错过。 郝振琦目的达到，开口告辞，姚石和董俊田连忙起身相送。 郝振琦能做到这样，也是 《美食圈外挂帝》第812章 投桃报李 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第814章 按理说不应该啊 车行半路，高劲波突然说道：“你们先回家吧，我过去一趟办公室。” 林玉一愣，惊讶道：“今天不是休息吗？” 高劲波解释道：“哦，突然想起有件事情没处理。” 林玉点点头：“行，正好走杏湖路，你在那儿下车吧。” 高劲波点点头，他平时工作繁忙，难得休息也经常会被各种事情拦在单位。 《美食圈外挂帝》第814章 按理说不应该啊 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第815章 惹了不该惹的人 袁子祥的姑姑沉默了半晌，没有说话。蝐 她一时间也有些想不通这里面的弯弯绕绕。 不过，她虽然不清楚高劲波的为人是不是真的如打听出来的那样，但是自家侄子她还是非常了解的。 以着袁子祥的谨慎和精明，向来处事圆滑，非常有眼色，之前所有相处过的人，都能同他相处的非常融洽，轻易不会招惹别人，更不会做出冒犯别人的事情。 按理说，不应该啊！ 尤其是他才到任多久，半个月都没呆满，怎么可能惹到高劲波。 而且这两人之间也不存在着什么恶性的竞争关系。 再说了，以着高劲波的能力和表现，再次调任时，肯定就要往省里这边调动了。蝐 能在北安扶持一个自己的人，这不是好事吗？ 不过，无论心里有多少猜测，老人还是应道：“这样，我先打听一下，看看是不是上面最近有什么新的举措，如果不是，再想办法了解一下具体的情况，你等我电话吧。” 到底是自家的侄子，现在遇到了难题，当姑姑的肯定要跟着操心。 老人想了一下，拨通了自己一位关系不错的老姐妹的电话。 两人虽然不在一个城市，但平时联系的很勤，电话接通后，那边不等她开口，已经笑呵呵的招呼上了：“我还正想联系你呢，上次你给我邮的蛤蟆油，我蒸木瓜吃了，味道还真挺不错，就是不知道效果怎么样。” 老人嗯了一声，开门见山道：“你要是吃着好，我就再让人去弄点。哎，我记得你表弟是在北安的公安局里上班吧？” 对方一听，忙道：“对啊，怎么了？”蝐 老人将自家侄子的事情如实说了：“我这边离的远，北安那儿也没什么认识的人，就想着让你帮忙联系一下，看看能不能打听出点什么消息。” 对方很爽快的应道：“行啊，那你等我一会儿，我现在就给他打电话问问。” 老人这边挂了电话，一颗心不由得悬了起来，一时间各种念头纷沓而至，压都压不下去。 十分钟之后，老人手机响了。 她老友办事效率很高，短短的时间，就把事情打听清楚了。 电话接通后，对方将自己了解的情况如实复述了一遍：“打听到了，说是现在上面没有什么新的举措，当然也不排除是高局为了提前做好迎接315活动的准备。不过，我觉得，以后还是让你侄子谨言慎行点吧，他刚上任，凡事最好低调一些。” “还有，辖区内的大中小企业和商铺店铺的老板，没了解清楚对方的情况，最好先别招惹他们。毕竟强龙不压地头蛇，凡事留一线，日后好相见嘛！要不然，底下的人不肯配合，以后的工作也不好展开。”蝐 这番话说得很明白了！ 她既然托了老友帮忙打探，那么现在这几句叮嘱肯定就不是空穴来风！ 老人退休前也是机关单位的领导，什么风浪没经历过，什么事儿不清楚？ 这位老友属于她比较交心的了，现在能说出这样一番话，肯定打听到了什么消息。 只不过透漏消息的人，估计身份也挺敏感，所以有些话也没法明说。 饶是这样，老人还是非常感激。 她应了一声，没再继续追问：“行，我知道了，我先给子祥回个电话，咱们一会儿再聊。”蝐 挂了电话，老人拨通了袁子祥的号码。 袁子祥一直等着呢，几乎是电话刚一响起，就马上接通了。 “喂，姑，打听着了吗？到底是怎么一回事啊？” 老人叹了口气：“你最近惹什么人了吧？” 袁子祥一愣！ 他能惹着谁啊？ 打从调任，他一共才在北安呆了不到半个月的时间，工作还没展开呢，之前打过交道的那两家企业的负责人，也处的还可以。蝐 至于其他的人...... 一时间还真是没有头绪啊！ 最近...... 这才年后开始上班，他能惹着谁...... “应该没有吧，反正我是没想起来。” 老人闻言有些无奈，都说聪明反被聪明误，自己的侄子正是应了这句话。 她叹了口气：“行了，你也先别着急，这样吧，你说一说调任后的事情，我帮你分析分析。”蝐 要说家里的所有亲人中，谁最有能力，袁子祥最服气也最为钦佩的人就是他姑姑。 现在他姑姑愿意帮他，那简直是再好不过的事情。 袁子祥一一细数道：“我是小年那天到任的，年前只是熟悉了一下局里的人事和环境，年后才开始工作。辖区内的服装厂，有一个销售部的部长，四十多岁，他......” “北安啤酒厂的一个科长......” “红房子饭店的老板......” “农业银行的业务经理......” ......蝐 袁子祥说着说着，老人眉头不由紧蹙，这都是正常的工作往来，按理说也没什么毛病啊？ 而且袁子祥对于这几件事情的处理，还是非常有手段的，不少细节的地方，都堪称完美。 可是，怎么就能惹到高劲波呢? 会议上那一番话，就连她听着，都能觉察出明显的敲打意味！ 眼看着袁子祥将调任后的大事小情全部捋了一遍，却半点没有蛛丝马迹，老人想到什么，提醒道：“会不会是你身边的哪个人惹了事情？” 像这种狐假虎威，借势装逼欺人闹事的例子，并不在少数。 既然不是自己的问题，那么很有可能是受到了身边人的牵连。蝐 袁子祥闻言，不由一凛！ 他突然想到了两个人！ 连忙说道：“哦，对了，我小姨和小姨夫！年三十那天，他们去饭店定制年夜饭的时候，跟饭店的服务员起了争执，后来找到我，让我帮着出头。” 老人一听，诧异道：“你小姨家不是已经把生意移到外省经营了吗？这怎么又回去北安置办起年夜饭了？” 袁子祥解释道：“他们打算走之前再请着北安这边的朋友和生意伙伴好好聚一聚，当时去预订席面，时间有点晚了，饭店没位置，所以跟人家吵了起来。” 了解清楚事情的始末，老人脸色一变！ “你小姨那两口子，性格原本就不好，他们的事情，你跟着瞎掺合什么！”蝐 训斥了一句，老人又忍不住仔细询问道：“那家饭店规模怎么样？老板你认识吗？” 袁子祥虽然是初来乍到，不过对于辖区内的情况，也了解不少。 闻言，赶忙介绍道：“我小姨他们去的是千里马饭店，规模挺大，是一家百年老店，听说生意非常不错。” “简直是胡闹！你刚调任，工作环境还没熟悉呢，这种事情你又有什么办法去解决？” “何况还是家百年老店，这都是北安盘踞经营上百年了，你知道店老板有多大的人脉关系和圈子吗？人家经营了几代人的地方，她们两口子还想去撒野！现在又牵扯到你，真是长了一对狗脑子，就这样还经商呢！” 老人越说越激动！ 她一直都特别看不上自家嫂子的娘家人，一个个的全是暴发户做派，跟她们家的素质完全不一样！蝐 当长辈的都是盼着晚辈能过的好，生怕自己牵累对方。 到了他嫂子的娘家人这边，全反过来了！ 当长辈的狐假虎威，到处装腔作势耍威风。 你说你去哪儿撒野不行，非要去饭店！ 而且还是一家百年老店，偏偏在袁子祥负责的辖区内。 这都是什么人啊！ 一点长辈的样子也没有！蝐 想到这里，老人心里头膈应极了，真是提起那一家人就脑仁疼。 不过现在事情殃及到了自家侄子，她又不得不管。 “你小姨她们两口子还在北安吗？要是没走的话，你直接过去千里马订一桌席面，把人都叫上，赶紧过去道个歉，赔个不是！” 袁子祥一愣：“姑，不至于吧？” 老人冷笑：“不至于？我告诉你，高局八成就是为了那家饭店的人出头的，你别不信！” 袁子祥开始的时候，确实没往这方面想，但是现在经他姑提醒，瞬间也反应过来了。 因为他终归调岗的日子比较短，经手的事情有限。蝐 除了他小姨的这件事情，他还真没有其他机会去得罪谁。 想通了这一点，袁子祥不由暗暗叫苦。 这可真是终日打雁，终被雁啄瞎了眼！ 他思虑再三，想着他小姨亲自求上门，自己不好插手，又不能直接拒绝，于是敷衍着应下。 又怕他小姨气不过私下里找饭店的麻烦，正好借着郝振琦的嘴，帮着递个话。 两头都不得罪，自己还能趁机给郝振琦抛个橄榄枝。 结果万万没想到，会因为这件事情得罪了顶头上司！蝐 袁子祥心下懊恼不已，电话里耐着性子听他姑训戒了几句，这才匆匆挂断电话。 他努力让自己平静下来，斟酌一番后，给郝振琦打了个电话，把人叫到了办公室。 郝振琦压根没多想，还以为袁子祥又要给自己派什么活。 自从年后上班，袁子祥明显开始倚重起郝振琦，大事小情都会交代给他去处理。 而且两人性格喜好非常合拍，工作之余，也比较能谈得来。 郝振琦对此不禁有些沾沾自喜。 毕竟能得到领导的赏识，可是件好事。蝐 尤其是袁子祥在工作方面非常有水平，将来又是稳坐局长位置的候选人。 能得到他的亲睐，对于自己以后的仕途也是非常有助益的。 所以但凡是袁子祥交代下来的事情，郝振琦不说是事必躬亲，那也是尽心尽力的去完成。 也正因为这一点，所以袁子祥压根就没想过，自己会在郝振琦这儿跌个大跟头！ 郝振琦全无准备的进了办公室，听到袁子祥的询问，只微微愣了一下，马上做出了应对。 他如实说道：“我之前已经打电话通知千里马的老板了，而且昨天刚好路过的时候，还特意亲自去了一趟。事情交代的清清楚楚，他们老板还挺感激的，应该不会出什么岔子啊？” 袁子祥细细询问道：“你过去千里马的时候，有没有遇到过咱们局里的人，或者是之前打电话的时候，有没有被人听见？”蝐 郝振琦多精明的一个人，早上开会的时候，就已经察觉到事情不对！ 他在局里工作了三年多，对高劲波的行事为人还是比较了解的。 且不说今天的会议召开的有多突兀，单是成立工作小组的时候，居然钦点他去协助袁子祥，仅这一点，就足以让局里的一众老狐狸们嗅出了其中的名堂！ 这次的活动，不是针对新来的袁副局，那就是想要收拾他了！ 如果是在昨天之前，郝振琦现在肯定也是提着心吊着胆的琢磨，自己最近是不是有什么事情触犯到了领导的底线，又或者是哪一项工作没做好，让领导对自己有意见了？ 不过现在，他心里倒是挺稳妥的，一方面是对于自己的工作能力比较有信心，另一方面则是他昨天才刚讨好了高局一家，没理由这才刚隔夜，高局就挥起锄头，给自己一杵子吧？ 不过，自己昨天遇上高局一家的事情，完全就是巧合，所以没必要隐瞒。蝐 至于高局为什么想要整治袁副局，那就是他们领导之间的事情了。 明知道神仙打架，遭殃的向来都是小鬼，郝振琦可没有当炮灰的想法。 想到这里，郝振琦索性如实将自己昨天的经历说了一遍。 当然，过程中没提自己帮着结账这样的事情，只是说了一下高局好像跟千里马的厨师关系很相熟。 听完之后，袁子祥气得肺子差点炸了！ 原来是这样！ 那就难怪了！蝐 这种巧合的事情能怪谁？ 虽然心里头难免怨怼郝振琦办事不利，但他向来不是怨天尤人的性格。 弄清楚了事情的始末，他这才彻底冷静下来，开始思考对策。 郝振琦也多少有点心虚，要不是他当时跟着姚石过去见了高劲波，估计也不会引起后面一系列的事情。 想着自己以后还要跟在袁子祥手底下工作，于是稍一犹豫，还是帮着出主意道：“副局，我跟千里马的老板和主厨关系处的还不错，你说，要不要把他们约出来见上一面？有什么误会，看看能不能当面说清楚？” 第816章 早知现在何必当初 郝振琦说完，袁子祥半天没说话。 这叫什么？ 聪明反被聪明误？ 因为投机取巧，自己既不想得罪亲戚，又想借此机会结交辖区内老字号饭店的老板，所以没有当场拒绝。 结果导致了这一系列的后续事情。 这件事情怪谁？ 还不是怪他自己！ 也不怨他姑姑恨铁不成钢，在电话里气成那样！ 他这分明就是近两年仕途走的太顺，有些膨胀了，结果到哪儿耍聪明不行，非要去千里马！ 偏偏饭店老板还是高局的熟人！ 这运气，真是...... 郝振琦之前没提这件事情，估计也是没想到高局会借此机会发威！ 不过现在说什么都晚了。 袁子祥看着一脸关切的郝振琦，尽管心里堵的慌，面上却半点也没显露。 他点点头：“行，那你找个时间帮着约一下吧，原本也就是个误会，说清楚就没事了。” 郝振琦点头答应，见袁子祥没什么其他吩咐，就离开了。 出了办公室，郝振琦叹了口气，虽然袁子祥没发火，也没训斥人，但谁也不是傻子，这件事情两人都有责任。 不过，就算他事先将见到高局一家的事情跟袁子祥说了，也是于事无补，毕竟袁子祥在这件事情的处理方面，本身就显得过于优柔寡断，带着明显的纵容之意。 否则，明知道是自家亲戚蛮不讲理，怎么不当场果断拒绝呢？ 又不想得罪人，还想交好辖区内的饭店老板。 天底下的好事都想占着，可能点事吗？ 郝振琦这心里也不禁开始犯滴咕，袁子祥才到任，这才几天，就把高局给惹翻了，以后局势还能不能扭转过来了？ 自己把宝压在这样的人身上，真的靠谱吗？ 且不管手底下的人一个个如何胆战心惊，如履薄冰。 这两天高劲波是神清气爽，他儿子顺利定制到了药膳席，治疗脱发有了希望，他老婆跟着心情愉悦，连带着家里的气氛都变得和谐美好了。 男人在外拼事业，最怕后院不安生。 现在好了！ 毕竟，做为一个成功的局长！ 做为一个优秀的父亲，是一定要家庭事业两手抓，两手都要硬的。 早晨起来的时候，林玉对着镜子敷面膜，嘴上埋怨道：“哎幼，脸肿了，昨晚没克制住吃的太多，都怪千里马的饭菜太香了！听说那道创新的大丰收是付厨亲手做的，也太好吃了！” 高劲波一听，哈哈笑道：“别说你了，我都吃撑了，这次上桌的菜肴都是那位姚主厨亲自挑选的，全是他们家的特色！” 林玉连忙说道：“我听上菜的服务员说，有两道菜还是秘制的呢，菜谱上根本没有。” 高劲波笑得越发舒心了：“对，当时他们老板也说了，这是专门招待贵宾才让后厨做的，因为烹饪起来太费工夫，普通顾客平时就算想吃，后厨都不接单。” 提起这件事情，高劲波就是一阵难掩的得意。 自从前两天，他召开临时会议之后，所有的事情都开始按照他的预想缓缓推进。 先是推行“12315”活动的任务小组正式成立。 刚年后，局里的众人就开始忙碌起来，积极的筹备迎接三月初的活动。 其次，郝振琦帮着牵线，袁子祥亲自带着他那两位狐假虎威的亲戚去千里马赔礼道歉。 随后，在接下来的工作中，两个人都是一副夹着尾巴做人的姿态。 袁子祥也收起了原本广撒网，疯狂发展自己人脉的冲劲儿，开始将心思真正放在了工作当中。 手下的人工作认真仔细，高劲波身上的压力骤减，日常休息也开始有时间陪陪家人，约着好友小聚一番了。 现在局里的一切都按部就班，井井有条，这样稳稳当当的，等到明年入秋自己调任时，肯定能顺利通过审核。 到时候自己没准能再升一级，甚至运气好，还能兼任一个什么职务。 这是上面的一个领导透露的！ 想到这里，高劲波自然越发觉得自己现在简直是时来运转，好事连连！ 这个星期，高邵远又去吃了一次药膳，虽然头发没什么明显的变化，但是脸色确实眼瞧着越来越好了，而且作息时间也开始变得规律。 因为心知这一次的药膳会有效果，所以心里有了盼头，对于付宇的要求，高邵远都会自觉的尽力去完成。 药膳的疗效出色，高邵远又特别配合，就连每天同他生活在一起的父母，也看出了他明显的变化。 老两口深感欣慰之余，也是开心不已！ 还有就是，昨天上午，千里马饭店的老板主动联系邀约，对于顾客找茬儿的事情，想要宴请他们一家表示感谢。 如果是平时，高劲波是肯定要拒绝的，但是千里马饭店的老板非常热情，他们又顾及着付宇那边的关系，于是这才欣然赴宴。 这顿饭吃的宾客尽欢，还开了两瓶好酒。 不过陪桌的人只有饭店的老板和主厨，付厨并没有到场。 高劲波一家个个非常精明，一看这场面，心里也就明白了几分。 于是饭桌上，只围绕着菜肴进行评论，多余的话一句也没提。 不过吃饭中途，趁着饭店老板出去的间隙，姚石曾代替付宇表示了一下感谢。 这就算是领了高劲波出手相助的人情。 双方经此事件，可谓是各有受益，皆大欢喜。 ...... 自昨晚招待了高局一家之后，千里马上上下下所有的人，都长舒了一口气。 尤其是高文晶，打从大年三十开始，始终高悬着的一颗心总算是彻底落了地。 感激之余，她特意拎了两包朋友从外地邮回来的糕点送给姚石。 年后店里的生意明显冷清下来，不光是千里马，音乐餐厅那边的接单也明显减缓下来。 这几天因为顾忌着有人要闹事，姚石向来是准时准点的过来打卡上下班。 收到了高文晶的糕点，姚石哼着小曲儿，拎着东西过去了后厨。 他将糕点单独分给了付宇一份，自己留下的那一份则直接拆开，给后厨的众人分着一起吃了。 随着大伙笑闹一阵，姚石简单查看了一下后厨的工作情况，就离开了。 他过去前厅，正打算去二楼，就遇上了准备下班的董俊田。 姚石不由有些惊讶：“老板，今天怎么来这么早？” 董俊田一脸欲言又止：“老姚，我正好想找你呢，现在有时间吗？” 姚石一愣，看着董俊田，点点头：“有啊，去你办公室吗？” 董俊田答应一声，转身往回走。 刚了办公室，董俊田刚落坐，就连忙说道：“老姚，你自己说，我平时对你怎么样？” 姚石一听这话，顿时愣住了，你对我怎么样，你自己心里没点哔数啊? 这些年，你为了拴住我，还少折腾幺蛾子了？ 但是......最近确实是收敛了不少，估计也是知道，真的拦不住了。 姚石觉得像这种彼此心知肚明的事情，没必要拿出来放在桌面上掰扯。 尤其是他向来不干那种伸手打哭脸人的事，于是看着董俊田这一副苦大仇深的样子，到底还是勉强说道：“嗯，还可以。” 董俊田一看姚石就是违心的！ 毕竟在一起共事二十多年了。 说句不好听的，董俊田比姚石的前妻都更了解姚石！ 董俊田讪讪道：“老姚，咱们兄弟多年，仔细想想，还真是没怎么促膝长谈过，我今天就是想叫着你过来，跟你好好聊一聊。” “我这些年其实做的并不好，这方面呢，我也反思了很久......” 听着董俊田的剖心言论，姚石顿时有些发蒙。 这是怎么了？ 突然搞这出，受什么刺激了？ 人家都是追妻火葬场，董俊田这是打算追厨火葬场吗？ 看着董俊田言辞恳切的表露着懊悔和挽留的意思，姚石一时间感慨万千，还有些不适应！ 两人之间闹翻的时候，董俊田的态度还没有放到这么低的程度。 看着董俊田最近180度的彻底大转变，姚石自嘲的笑了笑。 如果是在半年前，或许他还会有所动摇，但是现在嘛...... 良久......姚石叹了口气，哎......早知现在何必当初呢？ ...... 过了二月初二龙抬头，千里马的生意又开始持续红火起来，只因为今年是暖冬，提前开江了！ 江里的鱼虾一上市，以海鲜为主的饭店就开始宾客盈门。 后厨接单多，除了能得到分成的大厨之外，掌勺厨师和小工们也非常乐呵。 后厨爆单了，朱晚自然也是非常高兴的。 毕竟点餐多，后厨人员忙不过来，平时学习练手的机会才会多。 而且最关键的是，过来店里用餐的顾客点的都是新上市的江捞海鲜，这样的菜肴平时点餐的机会并不多，正好可以跟着学习一下处理和烹饪的操作方法。 不过，虽然后厨的接单非常多，可是倾斜性也特别明显，尤其是不少的老顾客到店，居然点的都是付宇的单子，这就让朱晚十分好奇。 到底为什么？ 难道付宇的厨艺比谷厨和赵厨还要厉害？ 他到底有什么过人之处！ 不过，付宇是赵勐那边的掌勺厨师，跟他们这一边平时泾渭分明，井水不犯河水。 而朱晚平时呆在谷云武这边，就是个打杂的，谁都能使唤，干的都是切墩儿和一遍过油的简单活。 意识到自己跟付宇之间的差距，朱晚自然是羡慕的同时，又有些不甘心。 如果他能早学厨两年，肯定不止是现在的造诣！ 虽然自觉并不比付宇差，但是碍于心中的好奇，他还是很想一探究竟，好好看一看付宇掌勺时的操作到底水平怎么样。 后厨里爆单了，前厅这边，大家同样非常忙碌。 刘雨晴一开始的时候，还只是被派去前台，配合姜沫接单处理烧烤外卖的事情。 随着店里的外卖生意越来越火爆，索性连店里的烧烤接单任务也派分给了她们。 一来二去，刘雨晴和姜沫开始各自负责一摊，姜沫继续掌管烧烤外卖订单，刘雨晴则开始处理进店用餐顾客的烧烤点餐单。 前台几个人，各自分工干活，而刘雨晴整理好新接的烧烤点餐单，准备过去后厨送单子。 除了单子以外，她还另拿了一个无线领夹麦克风。 这是回去总部过年的时候，她特意买来准备送给付宇，平时用来录制视频时使用。 有了去年的经验，刘雨晴和她姐特意商量合计过，付宇现在最需要的就是提高自己的名气。 而参加各种美食活动，尤其是那些含金量比较大，流量关注度比较高的比赛和职称评定，显得尤为重要。 既然有了这个打算，那么平时为付宇录制的那些烹饪视频，也就成了临时参赛时的候选作品。 毕竟厨师在烹饪时，往往会出现超长发挥，或者偶尔灵光一现，研发创新菜式的举动。 这样一来，视频的录制复盘，有时候就成了非常必要的事情。 刘雨晴现在每天下班之后，所有的时间，几乎都花在了视频后期剪辑的学习创作上面。 付宇每天只需要正常的烹饪干活，随时注意让自己呆在摄像镜头中就可以了。 而刘雨晴则肩负起相机的充电，视频的剪辑，以及各种细节上的准备工作。 就比如这个收音效果非常好，价格也比较昂贵的无线领夹麦克风。 忙碌一天，晚上休息的时候还要被占用，其实挺费心神。 不过，只要为付宇做事儿，刘雨晴干什么都乐意，而且做的美滋滋的。 特别是录制视频的事情，真要是交给别人去做，刘雨晴也不放心。 她虽然不是专业的，但这段时间一边学习一边剪辑，手法已经非常娴熟老练了。 刘雨晴练这一手技能的目的很单纯，就是想帮付宇剪辑好所有的烹饪视频。 所以，她完全不知道，就因为这一手高水平的剪辑操作，还曾吸引了省美食协会的关注，甚至动过吸纳她入会专门做剪辑的念头。 刘雨晴将无线领夹麦克风装在小袋子里拎着，脚步轻快的过去后厨，打算给付宇一个小惊喜。 第817章 无所不能的标杆 刘雨晴先过去的烤制区，把在店用餐的顾客预订点餐单递过去。 千里马的烧烤海鲜，现在已经彻底经营起来了。 不少顾客到店用餐，都会顺便点两道特色烧烤尝一尝。 尤其是付宇之前研发的经典酱汁，格外受欢迎。 时间还早，烤制区这边正在忙着张罗备菜。 赵猛这边张金玉带着孙鸣泽一起填补调料，厨具，烤制用的各种配菜。 两个人干活速度总归是要快一些。 付宇在红案区没过来，张金玉见所有的东西都准备妥当了，就带着孙鸣泽离开了烤制区。 他们这边忙完了，朱晚还在闷头整理乱成一团的调料盒子。 自从年后上班，只要张家新过来烤制区，就会带上朱晚打下手。 他是觉得朱晚干活麻利，很有眼色，使唤起来特别顺手。 朱晚则是有些不太情愿，主要是张家新为人性格不错，很好相处，只一点，这人太过邋遢。 只要是他使用过的厨台，那就跟狂风过境一般。 同样是接单烤制，付宇那边虽然也有些凌乱，但总不至于像现在这样让人收拾起来有种无从下手的感觉。 朱晚粘了一手的黏腻酱料皱眉擦拭，活干的又脏又无聊，正心焦气躁的时候，就看到刘雨晴走了进来。 不得不说，刘雨晴长得是真的漂亮，只这么一打照面，就让人觉得眼前一亮。 朱晚惊艳的看着刘雨晴，有点移不开视线，他深吸了一口气，忍不住想要找刘雨晴搭话。 尤其是通过这几天的相处，他发现刘雨晴真的是个特别好的姑娘，长得这么漂亮，偏偏性格特别好。 有句话是怎么说的来着？ 反正他觉得刘雨晴从头到脚完全就是按照自己的喜好长得！ 刘雨晴看到只有朱晚一个人在烤制区，于是将预订的点餐单递过去，交代道：“这是今天的烤制预订单，你先收着吧。” 朱晚接过来，随手贴到厨壁上。 刘雨晴送完单子，正想离开，就听到朱晚突然问道：“小晴，你知道付厨最擅长什么烹饪吗？” 一说起付宇，刘雨晴顿时来了精神，也不急着走了，很感兴趣的应道：“啊？你说付宇吗？” 朱晚点头：“嗯，我发现付厨虽然只是掌勺厨师，但平时跟大厨的工作量一样，而且他好像什么烹饪都能做，付厨到底最为精通什么啊？” 朱晚这番话问的非常真诚，他是真的没看出来付宇到底最擅长哪方面的烹饪。 但凡做厨师的，向来会有那么两样最为拿手的技能。 就比如赵猛，最为擅长煎炒烹炸。 而谷云武明显在炖煮方面更有造诣。 像这样的事情，都是一目了然的，只要有所相处，就会很容易发现。 可是，付宇好像哪一方面都能接手，就从来没发现他有什么不擅长的地方。 刘雨晴一听，不由心道，这还有什么值得疑惑的？ 付宇那可是连她姐都赞不绝口的烹饪天才啊！ 别说精通什么了，就是想找到一样不精通的都费劲儿！ 付宇那就是无所不能的标杆，什么都会，无一不擅长！ “付厨什么烹饪都做的很好啊！” 一句话，让朱晚有些无语。 难道这就是情人眼里出西施吗？ 厨艺烹饪技能几十种，怎么可能样样精通！ 朱晚心里腹诽不已，忍不住重申了一下自己的问题：“我指的是付宇有什么最为擅长的，伱知道吗？” 刘雨晴被追问，其实心里有点犯嘀咕，朱晚好端端的干嘛打听付宇的事情？ 毕竟付宇是赵猛这边的人，而朱晚跟的人却是谷云武。 两位大厨向来面不和心也不和，朱晚这是有什么目的吗？ 不过，暗自琢磨的同时，刘雨晴也忍不住思考起来：付宇有什么最为擅长的 想到昨晚送她回家后，两人在楼下僻静的角落这样那样一番.刘雨晴顿时眼睛一亮。 我当然知道了！ 不过，这事也不能跟外人说啊！ 肯定不能说的，这种甜蜜蜜的事情，还是自己留着慢慢回味吧。 想着想着，刘雨晴就没再继续接话，而是借口自己还有事要去红案那边，不再搭理朱晚转身离开了。 她一边走，一边忍不住感慨：优秀的人总是容易被人惦记啊！ 再一次被刘雨晴无视之后，朱晚难免有点讪讪的，同时还有些莫名其妙！ 自己说错什么话了吗？ 好像没有吧？ 这.到底是怎么回事儿？ 朱晚心情越发有些烦躁，他看了眼手上沾着的酱料，胡乱蹭在纸巾上，忍不住叹了口气！ 唉，女人真复杂，简直不知道她们一天都在想些什么。 他正腹诽着，手机突然响了。 朱晚连忙拿起来瞧了一眼，一看原来是自己的老师，他顿时打起精神，接通了电话。 “喂，腾老师！” 话筒里很快传来了熟悉的声音：“嗯，小朱啊，实习怎么样了？还适应吧？” 朱晚心里一暖，老师还惦记着自己呢！ 他笑着说道：“挺好的，平时工作会忙一点，不过这样刚好，可以有学习和练手的机会。” 腾雪赞同道：“确实，后厨的工作肯定会忙一些，尤其是千里马饭店，他们家是百年老店，生意一直很红火。这一次的实习机会很难得，你要珍惜啊！” 朱晚感动不已，连忙应道：“我知道的，老师您放心吧！” 闲聊几句，腾雪突然问道：“对了，小朱，我有件事情想要问你。” 朱晚一愣，忙说道：“老师，您说？” 腾雪说道：“你年前发的那个朋友圈，那一套手法是从哪儿学的？千里马后厨吗？” 朱晚诧异：“什么手法啊？” 腾雪：“就是关于虾虎拆壳的操作技巧，说是店里厨师自创的，是你家里饭店的厨师，还是千里马这边的啊？” 朱晚家里是开烧烤店的，据说在当地生意还不错。 他那条朋友圈说的模棱两可，让人一时猜不准究竟指的是哪里的厨师。 朱晚被这么一提醒，才回想起来，他年前那会儿确实发了一条朋友圈，这件事情他都给忘到脑后去了！ 没想到老师也看到了这条朋友圈。 朱晚赶忙解释道：“哦，是千里马这边的厨师，他自己做的，我瞧着挺有创意，就发了条朋友圈。” 腾雪一听，有些激动：“小朱啊，我跟你说，自从上次看过你发的朋友圈之后，我就自己私底下尝试了一下，别说，这种拆壳的方法是真的太好用了，既节省了原本的步骤，还节省了时间，最关键的是特别省事儿！” “这种方法，比咱们学校平时授课时教的那几种方法效果还要好，显著缩短了处理海鲜的时间，提高了烹饪效率，而且拆分下来的虾虎肉非常的完整，边角都很利落！” “于是，我想着这样的方法或许还可以应用在其他的海鲜处理上，但可能是经验不足的缘故，效果并不理想！” “我想着你能不能帮忙介绍，我想跟这位厨师认识一下，要是能有机会好好交流一番，应该会受益匪浅。” 听完腾雪的一番话，朱晚彻底傻眼了！ 真的假的？ 为什么我感觉这事有点玄幻呢！ 腾雪可是他们学校知名度非常高的优秀老师，听说以前曾就职于大饭店，厨艺非常了得。 现在还是他们的年级组长，在学校特别有威望。 这样的人，竟然会想要托他走关系，结识一下付宇？ 腾雪说完，还忍不住夸赞道：“小朱，你在厨艺方面还是非常有天赋的，眼光真好，像这种细节上的地方，要不是用心了，怎么可能观察的这么仔细？而且，你这种乐于分享的态度也不错，但是只一点啊，你这样冒然将别人的操作技巧发到网上，那位厨师不会介意吗？” 毕竟厨师不像其他的行业，讲究的就是独家绝活。 像一些烹饪的经验，操作的诀窍，那都是向来传内不传外，厨师自留的看家本事。 轻易从不外传！ 要不然，也不会有拜师学艺的传统。 不过，这话到了朱晚的耳朵里，却变了意味。 介意？ 为什么要介意？ 而且他分享什么了？ 他当初发那条朋友圈的本意也不是想要分享啊？ 朱晚咽了口口水！ 说得他自己差点都要信了！ 这根本就不是他的本意。 而且付宇当初在后厨，那可是当着大伙的面随便指点的这一套拆壳妙招，不光是他，其他人也都听见了，要是想学，稍微留心一下，就能记住。 这也算不上什么个人的秘密技巧吧？ 难道付宇真的就是这么随意的把老师口中，听上去非常珍贵的烹饪经验，随便拿来指点手底下的人吗？ 就如同.再普通不过的烹饪操作一样！ 想到这里，朱晚觉得自己可能是会错意了，老师应该不是这个意思吧？ 或许是对后厨这边的情况不了解，所以老师对于后厨个人烹饪技巧的定义，有什么误会？ “老师，没关系的，在我们后厨，像这样的烹饪技巧，如果我们询问的话，一般情况下，带我们的厨师都会稍微指点几句。” 朱晚说的有几分保留，没有说付厨平时就是随口指点手底下的人，而他能听到这些，也是赶巧遇上了。 毕竟他是跟在谷云武那边干活的，同付宇是两个阵营。 他担心自己这么如实说出来以后，老师会觉得他是对学校安排的实习机会不满意。 果然，腾雪听到朱晚的话，很是感慨的说道：“是吗？那我是真没想到，千里马后厨的工作氛围还真是挺不错的，像我当年在后厨工作时，大伙向来都是藏着掖着，生怕自己的绝活被别人学去，要不是拜了师傅，根本别想接触到烹饪经验和窍门。” “看来千里马后厨的工作氛围是真挺不错的，难怪咱们学校长期同他们合作呢！” 腾雪言语之间带着向往和赞叹！ 赞叹之中夹杂着一种欣然向往，只恨生不逢时的感慨情绪！ 这让朱晚不知道该如何说起。 主要是他所描述的这种氛围，是人家赵厨那边才有的，像他跟的谷厨这边，根本就不是一回事！ 不过，除此之外，这付宇.真的有你们说的那么牛吗？ 只不过是随便指点的一句，竟然能引得老师这么赞叹欣赏？ 这个时候，朱晚有些茫然。 腾雪忽然说道：“对了，小朱啊，你要是方便的话，能不能把这位厨师的联系方式给我啊？我想找个时间跟他仔细沟通一下这个事儿。” 朱晚闻言，不由尴尬道：“老师，我还真没有他的联系方式，不过这样吧，您稍等一会儿，我去找他说一下这件事情，到时候让他给您回个电话怎么样？” 腾雪一听，点了点头，这样也行。 但是，临挂电话前，还是没忘记殷殷叮嘱几句：“小朱啊，这一次的实习机会很难得，你是个非常有天赋的人，但正是因为你很优秀，所以难免多少有些自傲。你一定要记住，凡事务必要虚心，要勤恳，到什么时候，都要保持一颗谦逊的心。” “你不要小看后厨里的那些师傅，他们都是有着几年甚至几十年的工作经验，这些是再有天赋，只凭着自己的个人能力在短期内，也很难积累起来的。” “而且，说句心里话，你运气不错，能去的了这样的饭店和后厨。原本老师还以为像这样的大饭店，过去实习也就是练个切墩儿，干点打荷的活，最多能熟悉一下后厨的整个工作流程，现在看来，是我思想太沉旧，想法过于偏激了！” 朱晚听的真想叹气，老师，你没有误会，后厨里其实都是这样的，赵厨那边是特例。 尤其是像付厨这样的人，更是少之又少！ 就说他自己吧，现在每天呆在后厨，就是干着打杂的活。 偶尔倒是能跟着张家新在烤制区当帮厨，但那也是因为他家里就是干这行的，对这方面非常熟悉，干的也利索。 可是红案那边，他是真的没什么太大的进益。 “既然你身边就有这么优秀的厨师，那就想办法跟这人搞好关系，多跟他学习！他能创造出这样的烹饪操作技巧，这就说明他的厨艺水平非常的高，至少在食材烹饪方面特别擅长，远在你之上，你好好学习吧！” 腾雪叮嘱一番后，挂了电话。 留下朱晚一脸茫然。 (本章完) 第818章 福成醇第一人 朱晚是真的有点懵！鹯 难道......是我段位太低，根本意识不到付厨的厉害吗？ 想到这里，朱晚有些沉默了。 他哪怕谁都不肯相信，也不能不相信自己老师的殷切叮嘱啊。 跟着老师学习的近两年时间里，他对于烹饪所有的理解和掌握全都来自于老师。 朱晚不免叹了口气。 或许......真的是自己有点过于自傲了吧。 毕竟，他现在刚走出校门，完全就是井底之蛙。鹯 ...... 正当这个时候，张家新匆匆忙忙的走进烤制区，对着朱晚交代道：「小朱啊，给你分派个任务。」 朱晚连忙起身：「张厨，什么事儿！」 张家新急急忙忙说道：「刚接到姚厨的通知，刘厨要过来了，据说是明天到，后天直接过来店里这边！到时候后厨这边准备派几名形象好的人员做为接待，我打算带你当帮厨！」 朱晚听到之后，顿时愣了一下：「张厨，你说的刘厨是谁啊？」 张家新激动道：「刘永平啊！你也听说过吧，福成醇第一人！」 一句话感慨完，张家新也意识到自己有点过于兴奋了！鹯 可是没办法，后天要到店的人，那可是刘永平，刘厨啊！ 在北安这儿，不，在整个省城，提起江鱼宴，就没有人会对刘永平这三个字陌生！ 福成醇第一人，历经五代传承，将江鱼烹饪技艺列入松北区非物质文化遗产名录的创始人！ 也是第一位着手将推广江鱼文化的理念，融汇在餐厅的每个场景和食客的就餐过程中，使得品尝江鱼成为一种美食的文化熏陶。 将本省的开江鱼烹饪正式推广出去，受到国人喜爱的代言人。 总而言之，他的身上有太多的光环和荣誉了。 说起开江鱼，就不得不提刘厨。鹯 朱晚虽然不是本地人，但老家也是本省的，没有学厨之前，就听说过刘厨，虽然记不准他的名字，但提到福成醇第一人，就连他是小孩子那会儿，也是耳熟能详。 福成醇是省城非常有名的一家江鱼馆，比千里马的历史还要悠久。 自从申请非遗成功之后，分店越开越多，不过提到老字号，正宗的开江鱼宴，人们首先想到的还是位于省城的总店。 听说能有机会见到刘永平，朱晚也有些激动：「真的？刘厨竟然要来咱们这儿？」 张家新连忙笑着说道：「可不是么，听说刘厨以前跟咱们店老板的父亲是好友，今年刚好有时间，老板特意把人请过来！」 得到了张家新的确认答复，朱晚一下子兴奋起来了。 居然能见到刘厨！鹯 这可真是一件值得让人激动的事情。 毕竟在当地，只要是学厨的人，就没有不崇拜喜爱刘永平的，这可是所有当地厨师们的偶像啊！ 张家新看着朱晚，笑了笑，问道：「这两天干活麻利点，到时候把时间空出来，我的意思，你懂吧？」 朱晚点头：「懂！你放心，我到时候肯定把活全部处理利索！」 「但是......张厨，咱们后厨这边的人都要去接待吗？」 张家新摇了摇头：「那倒不是，后厨这边，赵厨和谷厨肯定离不开，付厨也得留下，要不然烤制区这边没人负责。我就是过去做迎接，真正接待的活，还得是姚厨来。」 朱晚激动道：「没事，张厨，到时候你尽管使唤我就行！」鹯 张家新就是喜欢朱晚的机灵劲儿，闻言嗯了一声：「行，一会儿我 把具体的安排跟你说一下，你到时候注意看着点具体的时间。」 ...... 刘永平作为福成醇总公司的负责人，这也是本省饮食行业的龙头，在全国范围内都堪称家喻户晓的美食推广人物！ 他平时的行程非常的繁忙。 这一次回来北安老家，是受邀参加一位故世友人的葬礼。 他这一生顺风顺水，功名利禄仿若注定，有家世傍身，有贵人相助，一步步走的安稳又自如。 当一个人有钱，有名，也有利，什么都不缺的时候，亲情和友情则成为了对他而言最为重要的事情。鹯 人往往都是这样，越上了岁数，越看重情谊。 刘永平参加完老友的葬礼后，年轻时的种种光景不由浮现于眼前。 那几位交好的老友，或已故，或残喘，想起来，心里也是万分难受。 这次想要过来探望一下已故老友的后人，也是受到了葬礼时那份悲戚心情的驱使。 想要看一看老友的后人，有没有什么需要帮扶照顾的地方，现在日子过的怎么样。 刘永平身份在那儿摆着，一举一动都有人关注，行程间前呼后拥。 他刚开口提出要去千里马饭店，立马有人将千里马目前的所有大小消息全部汇总了递到他面前。鹯 当得知今年的省美食协会年会，千里马也曾派人参加，这件事情立刻引起了刘永平的关注。 因为他的徒弟今年刚好担任了省美食协会视频大赛的评委，当时还曾参加了颁奖仪式。 而付宇当时参赛的烹饪视频，内容很新颖，烹饪的操作尤为精湛！ 刘永平的徒弟对此曾赞不绝口，还特意将这段参赛视频发给刘永平。 听说参赛选手来自千里马，烹饪的却不是自家店里的特色菜肴。 刘永平当时的第一个想法，就是店里经营不善，人心不稳啊！ 其实付宇之所以没有在视频大赛上选用店里的特色菜肴，主要是因为考虑了两点因素。鹯 一来，他本身没什么名气，如果烹饪视频在内容上不够新颖，恐怕不足以引起评委的注意，估计就连海选这一关都过不去，因为别人未必会认可常见菜肴的烹饪操作。 其二，就是自己本身其实在厨艺方面并不算非常的杰出，随着任务越做越多，获得的技能种类也越来越全面，这让他突然意识到，厨海无涯，活到老学到老，这句话说的就是真理！ 以着他的厨艺，或许在身边的人眼里，已经很不错了，但天外有天，人外有人，说不准在其他人的眼中，根本什么也不是。 一步登天在厨艺届极为少见，大多数都是稳扎稳打的。 而付宇就是凭借着参赛视频中非常吸睛的内容选择，引起了评委的注意，随后被推荐到了刘永平的面前。 ...... 其实，刘永平不知道，他徒弟在观看完付宇的烹饪视频之后，虽然对于付宇的操作手法有些惊艳，但对于要不要推荐给刘永平，多少有些拿不定主意。鹯 到底要不要将视频给刘永平看！ 说实话，付宇选择的这两道参赛菜肴，非常有特点，而且因为烹饪难度高，平时堪称罕见。 而像刘永平这样的名厨，见多识广，什么样的稀罕菜色都有目睹品尝的机会。 连带着跟在他身边的徒弟，也个个非常有眼界。 也正是因为对于视频中烹饪的菜肴有所了解，所以他徒弟才会在观看之后，惊讶的发现，参赛的这位厨师在某些烹饪手法的操作上，技能要远远在自己之上。 这也是为何付宇一个没什么名气的 厨师，居然能在省年会烹饪视频大赛上脱颖而出的原因。 刘永平的徒弟对着烹饪视频纠结一阵，还是决定发给自己师傅瞧一瞧。鹯 因为他记得刘永平对其中一道菜肴的烹饪方法曾经非常感兴趣。 而果然如他所料，刘永平在观看完整段的烹饪视频之后，确实对这位年轻的厨师产生了非常浓厚的兴趣。 仅这两道菜的烹饪操作，就彻底吸引住了刘永平。 尤其是在一些细节方面的把握，连刘永平看了，都觉得非常惊叹！ 反复看了两遍之后，刘永平不得不承认，这位参赛的选手，在食材捆绑技巧方面的操作手法，甚至远在自己之上。 就这种堪称绝妙的捆绑技巧，刘永平以前完全没有见识过，也根本想不到原来还能这样操作。 抱持着这种惊叹的念头，一段哪怕经过剪辑之后，也足有将近四十多分钟的烹饪视频，刘永平那天反反复复的看了不下五遍。鹯 看完之后，他感觉......自己被洗脑了...... 没错！ 他仔细观看之后，对于对方的不少烹饪操作竟然颇有认同赞赏的感觉，甚至对方很多细节的处理，如果不是反复观看，用心琢磨，自己甚至没有发现其中的奥妙之处！ 这就让刘永平有些震惊！ 初看视频时，因为操作者非常年轻，所以他只是以着欣赏优秀后辈的想法，点评为主的进行观看。 可是现在，他的想法和刚才观看之前截然不同！ 因为他发现，这位参赛的年轻厨师是真的很有两下子！鹯 这让刘永平难得的产生了关注的念头。 刘永平直接将电话打给了自己的徒弟，开门见山询问道：「子敬，这段参赛视频你看过之后，有什么想法？」 戴子敬赶忙如实说道：「师傅......我感觉，这人的烹饪手法，在很多技能方面，比我要强多了，而且说句心里话，我看他的视频有种借鉴学习的感觉，受益匪浅。」 刘永平听完之后，当时就忍不住笑了：「能入选省美食协会的选拔，争夺前三名的作品，水平肯定是有的！」 ...... 因为付宇的那段参赛视频给刘永平留下了非常深刻的印象。 所以这次刚巧过来北安，又打算去千里马探望一下故友的儿子，刘永平不由记起了这位年轻的优秀厨师。鹯 刘永平这次的行程，也带上了徒弟戴子敬。 身边没有外人的时候，刘永平交代道：「子敬，你去买见面礼的时候，再额外多买一份适合年轻人的礼物，我准备见一下那位叫付宇的厨师。」 听闻刘永平要去千里马饭店，戴子敬当时心下非常的震惊，他万万没想到刘永平会真的准备去见一下那位参赛的厨师。 接下来的时间，就是联系千里马的老板董俊田，通知准备随行的友人，准备车辆等等的行程。 闲来无事，刘永平又特意调出了那段参赛视频，仔细看了几遍。 每一次看，他都会有不一样的发现！ 越来越觉得这个参赛的厨师，其实水平非常的高。鹯 如果不是视频上能看到烹饪厨师的形象，任刘永平怎么想，也料不到这样精湛的厨艺会出自这样一位年轻的厨师手中。 这人看上去最多二十出头的样子。 这么年轻，就能这么优秀，这应该是厨师世家的传人，要不然也是哪位名厨的亲传爱徒吧？ 做为福成醇第一人，刘永平这些年除了钻研江鱼烹饪之外，从来没有放弃去完善自己在烹饪技巧方面的学习。 厨艺的进步，并不是只研究一种烹饪技能，而是多方面的去了解，掌握的厨艺烹饪技能越多，才能烹饪出越加美味的菜肴。 而这位年轻厨师在烹饪的操作上，有很多细节方面的处理和想法，以及烹饪的操作手法，都让刘永平大为赞叹，甚至有非常赏识的想法。 即便是有些不足的地方，也是可以交流和探讨一番的。鹯 看完视频，刘永平放下手机，背靠车座，看着窗外。 这一次的行程，还真是让人在悲戚哀伤之余，多少有了一丝希冀。 他现在非常的期待能和这位叫做付宇的年轻厨师见面交流！ ...... 千里马饭店得知刘永平要到店访问，立刻组织起来隆重的欢迎仪式。 条幅，烫金大字，加紧赶制出来，直接挂到了饭店大门口的彩虹桥上面。 这可能是接手千里马以后，董俊田最高兴的一次了。鹯 能让刘永平亲临到店，说明两家的关系处的到位，而自己这位子侄也得到了对方的认可，说不定这一次见面，又会因此获得什么机遇也不一定。 尤其是刘永平这个级别的名厨！ 所以，这一次董俊田非常重视，专门把姚石叫了回来，让他负责筹办迎接的事宜，一定要办好这件事儿。 这一番举动，惹得全店上上下下所有人又期待，又紧张。 不过有姚石坐镇，所有的事情全部安排的井井有条，这才让大伙都由衷的松了一口气。 主要也是姚石确实非常有能力，有他在，就有了主心骨。 在后厨所有人的心里，老板就是给自己开工资的，至于工作分配，则要听从姚石的安排。鹯 第819章 差点打起来 刘永平到店当天，刚好赶上周六，千里马生意繁忙，前厅后厨人员各侍其职，忙而有序。 后厨这边筛来选去，最后决定派张家新带着朱晚去酒店迎接刘永平。 董俊田原本打算亲自过去的，不过店里这边临时有事被绊住了，只能落后一步，让张家新等人先去接人，自己随后赶到。 张家新虽然厨艺平平，但性格极为和善，给人的印象非常不错。 他接到刘永平师徒二人，从酒店直接开车过去千里马饭店。 一路上，张家新忍不住滔滔不绝的表达着自己对刘永平的崇拜。 他原本给人的感觉就特别憨厚耿直，说出来的话，可信度也就自然高了几档。 刘永平遇到热情的粉丝，态度也温和，一点架子也没有，反而同张家新聊起了烹饪方面的知识。 两人虽然年龄差距很大，而且身份上的差距也不小，但是因为聊的投机，倒也非常融洽。 眼瞧着要到饭店了，刘永平忽然问道：“对了，小张啊，付宇付厨今天也到店了吗？” 张家新一听刘永平问起付宇，赶忙如实说道：“刘厨，付厨今天上班了，其实原本听到您要过来，他也想亲自迎接您的，不过这段时间店里的生意太忙了，他又要主管烤制区那边，实在离不开！” 刘永平点点头，并没有因此而不悦。 对于有工作责任心的人，他反而比较赞赏。 车行半路，接到了董俊田打过来的电话，他和姚石已经早早的等候在饭店门口了。 刘永平到店可是件大事，毕竟以着他的身份，影响力还是比较大的。 下了车，看到隆重的彩虹门，还有站在门口一脸殷切笑容的董俊田。 刘永平眉梢舒展，嘴角上扬。 董俊田的模样长得像极了他父亲，这样站在饭店门口的样子，仿佛同记忆中的老友形象完全重合了。 刘永平心下一暖，脸上的笑容又不觉加深了几分。 董俊田大步迎上前，热络招呼道：“刘叔叔，一路辛苦，我已经备好包厢了，咱们现在进去吧？” 刘永平一听，连忙笑道：“不急，我们在宾馆吃过了，听说饭店扩建了？正好过来好好转一转。” 刘永平这次到访，主要的目的就是看一看老友留下的饭店，再瞧一瞧董俊田现在过的怎么样。 初听闻董俊田于年前将千里马旁边的大宇商场收购下来，将饭店重建扩大了规模，还是非常欣慰的。 当年刘永平跟董老爷子两个人，都是江边摆摊起家。 同样是做海鲜小炒出身，后来一个专攻江鱼宴，一个则奔着海鲜席面发展。 一晃几十年过去，都创下了不小的家业。 不过，相比之下，肯定还是刘永平发展的更好，先不说已经几乎遍布全国各地的分店，单是他自身的名气和威望，早已经成为了业内的神话。 刘永平愿意在店里参观一下，董俊田自然是巴不得的，要是能在装修或者饭店管理以及经营方面，得到他一句半句的指点，那更是受益匪浅。 董俊田积极的应道：“那太好了，刘叔叔，我带您参观一下饭店吧！” 刘永平点点头，心里也是颇为期待：“好啊，走吧，我正好看看这么多年过去，店里都有什么变化。” 一行人边走边聊。 刘永平跟董老爷子的关系非常亲近，以往老友尚在时，他只要有机会过来北安，是一定要到千里马走一趟，两人吃顿饭，好好聚一聚。 因为提前了解到千里马扩店重装了，所以进店之后，刘永平看着同记忆中几乎没什么太大差别的店内装修，不由稍微愣了一下：“这......还是老模样啊？” 这一句话，顿时让众人脸红起来！ 董俊田尴尬一笑，而姚石则是在心里默默的叹了口气。 到底......还是让人看笑话了啊！ 董俊田赶忙解释道：“去年秋天那会儿才把旁边的大宇商场盘下来，那半边已经装修完了，现在正常投入经营，不过这半边就只能等到天气暖和了再施工。” “我是这样考虑的，现在正赶上开江，店里生意回暖，最好还是等到四月份刚好进入澹季，施工的话对店里的生意也没什么太大的影响。” 一句话倒是听得姚石微微挑眉。 董俊田平时为人还算圆滑，不过今天明显是超常发挥了。 店里这半边之所以迟迟没动工，根本不是考虑到生意好坏的问题，而是在跟之前的施工方拉扯，想要再把价格压下一些。 而且年后店里的生意明显有些滑落，董俊田也是心疼装修的这一大笔钱，想着能拖一阵算一阵，万一店里真遇上什么事情了，也好有周转的资金。 毕竟哪怕再家大业大，冷不丁全款收购了一家商场，从买入到装修投资，那可是很大的一笔开销。 虽然也不至于掏不起这个钱，但眼瞧着存款没了大半，董俊田这心里头是真的不安稳，骨子里的小气劲儿冒出来，就想着拖到下半年，先回点本钱再说。 不过，这样的心里话，怎么可能对外宣扬。 董俊田的这一番话说的很漂亮，至少刘永平听后，明显颇为赞同。 刘永平笑道：“这样考虑的很对，装修确实应该安排在澹季，而且天气转暖，还可以开放门窗通风。” 其他人深以为是！ 只唯独姚石表情澹澹，不过当他的视线扫过刘永平时，情绪明显又有些激动起来。 这位可是刘厨啊！ 当年就连他师傅都赞不绝口。 此番能见到真人，也是托了董俊田的福，这么一想，心里头那点不快也就彻底释然了。 姚石是个生意人，在商言商，看到刘永平，心里想的全是怎么才能博得刘永平的好感，找到机会跟对方交流一下关于开江宴的烹饪技巧和菜肴搭配设定。 北安紧挨江边，每年开江都是一次海鲜热销的月份。 守着这样的天时地利不用，那不等于眼睁睁看着大笔的钱从自己面前跳进别人的口袋么！ 】 其他人并没有这么多的心思，听说过刘永平的，个个伸头盯着的看。 此时，后厨众人也听说刘永平来到店里了，赶忙将手头的事情放下，赵勐和谷云武亲自迎到前厅。 赵勐临走的时候，特意把付宇一同叫上了。 谷云武环视一圈自己手底下的人，愣是一个能带着的人也没有。 付宇好歹是掌勺厨师，而他这边剩下的则是一水的小工。 不过好歹接人的代表派的是他这边的张家新，勉强算是扳回了一局。 刘永平在前厅大致逛了一圈，老店这边没什么太大的变化，只不过将原本的点餐区和前台位置挪走了。 新扩建的半边装修非常的雅致，其实两边横穿时，难免会有种突兀的不和谐感，不过一看就是没装修完成，所以很容易被忽略掉。 一行人拐到前台时，姚石一眼看到了从后厨赶过来的赵勐等人，于是出声招呼道：“刘厨，这几位是我们后厨这边的厨师。” 刘永平顺着姚石的手势看过去，一眼认出了走在前面的赵勐和谷云武。 千里马后厨的铁三角阵容，是当年董老爷子还在时，经常挂在嘴边念叨的。 姚石的能力和厨艺水平有目共睹，赵勐和谷云武也不逞多让。 平时听的多了，刘永平对这三人印象都很深刻。 赵勐和谷云武赶忙上前，热情的同刘永平打招呼。 刘永平一一同他们握手后，视线落在了紧随其后的付宇身上。 看见付宇本人之后，即便是刘永平早已经在视频中看过他的样子，但此时还是有种眼前一亮的感觉。 没想到付宇本人比视频里看上去还要年轻帅气，而且个子非常高大，穿着一身整洁的厨师服站在那儿，让人根本无法忽视。 刘永平上前一步，越过站在前面的赵勐，向付宇伸出手，主动招呼道：“付厨，你好呀！” 付宇顿时受宠若惊，刘永平居然会认识他？ 不过惊讶之后，他赶忙谦逊道：“刘厨，客气了，您叫我小付就行。” 刘永平摇头，面对付宇，他可是叫不出“小付”来，毕竟，人家的厨艺水平在那儿摆着呢，刘永平此番前来，也有意想跟他交流切磋，心里头很自然的把付宇视为了同级别的人。 且不论董俊田和姚石等人，看着眼前这一幕有多惊讶。 反正刘永平总算见到付宇了，立马热络的拉着人不放。 等被带进了包厢，刘永平更是盛邀付宇同坐，甚至顾不上其他人，专门同付宇聊起了烹饪操作的问题。 刘永平是真的装了一肚子的话，想要找人交流。 付宇现在水平见涨，同刘永平讨论起烹饪问题，也能侃侃而谈，发表真知灼见！ 两人一边交流切磋，一边在心里不断给对方加分，聊得堪称十分投机！ 而同坐一张餐桌的董俊田和姚石等人，直到这会儿才听明白，刘永平是因为看了付宇之前参加省美食协会举办的烹饪视频大赛的作品，又刚好要过来千里马看望故人的儿子，所以顺便也见一见付宇，同他聊一聊烹饪方面的事情。 眼下，刘永平和付宇相谈甚欢，其他人只能大眼瞪小眼，按捺下心里的惊讶，转头张罗上菜，招呼刘永平的徒弟。 相比于其他人，姚石却是难掩惊喜，看着付宇和刘永平都是一副相见恨晚的样子，简直要喜上眉梢了。 他正愁该如何搭上刘永平这条线，结果付宇就直接将线头牢牢的抓在手里了。 如果说自己的运道好，那么付宇就是今年最旺自己的那个贵人。 姚石心中大定，注意力就放在了刘永平和付宇探讨的话题上面。 开始，他只是抱持着好奇，想要倾听一二。 不过听着听着，不知不觉也投入了进去，不时还津津有味的跟着交流几句。 而其他人则集体缄默，张家新和朱晚还差点，倒是赵勐和谷云武听得是津津有味。 这就如同论道一样。 两位渡劫期大老在论道，几个练气期的小修士在原处感悟。 哪儿哪儿都是高深之处。 姚石心思大定，注意力就放在了刘永平和付宇探讨的话题上面。 开始，他只是抱持着好奇，想要倾听一二。 不过听着听着，不知不觉也投入了进去，不时还津津有味的跟着交流几句。 而此时此刻，朱晚有幸陪坐在最角落的位置，安静的听着两人说话，也终于明白之前在烤制区，自己询问刘雨晴，付宇究竟什么地方最强时，刘雨晴的那句：“付厨哪方面都很厉害。” 现在他终于意识到，这并不是所谓的情人眼里出西施，而是付宇真的很强！ 人家都已经能当着刘永平的面，跟他说你这儿样的烹饪方法不好，细节的关注点不对，这里需要如何改进...... 而刘永平更是深以为然，他原本就是打算过来跟付宇好好交流一番。 在一些细节的操作上，甚至想着能和付宇讨论一下。 但是，随着沟通的深入，这气氛眼瞧着就有点不太对劲儿了！ 不知道是刘永平兴致上来了，言谈间情绪过于激动，还是付宇遇到了高手，起了切磋的心思，有点上了头。 又或者是话题聊的太恰到好处，气氛过于火热。 反正，两人之间原本融洽和睦的交流气氛，随着互相不断的反驳和论证，到了现在，已经不知不觉发展成了剑拔弩张的状态！ 这两人你一言我一语，情绪激动的辩驳着！ 旁听的众人不知不觉高提起一颗心，生怕两人再一言不全打起来！ 这万一真动了手，那可就要成了天大的笑话了！ 董俊田着急的给坐在对面的姚石打眼色！ 这万一真动了手，可得千万拉住了，小付还年轻，真要是挨两下也没什么！ 刘永平就不一样了！ 关键时刻肯定要护住刘永平！ 这人是万万得罪不起的！ 姚石眉头一挑，反正自己挨坐在付宇身边，真出了事，大不了把人护在身后，哪能让自己人吃亏！ 第820章 一席解乡愁 董俊田和姚石是齐齐悬着一颗心，时刻关注着付宇和刘永平两人的动静，随时做好了劝架的准备。 而坐在角落位置的朱晚，现在是真的很服气付宇。 他算是看出来了，这家伙是真的刚，哪怕没有拍着桌子指着鼻子跟刘永平辩驳，但言语间，却是将刘厨提出的观点逐一击破。明明半个字也没有正面纠正对方错误观点的意思，但听起来分明就是在说，你这里不好，那里不对，你得改，你这说的都是什么破烂玩应儿！ 刘永平开始时，还自信满满，言之凿凿的跟付宇辩驳，但说到后来，眼瞧着底气越来越不足，被付宇三言两语怼的一句话都说不全。 气势也没了，脸上的笑容也消失了，说话时不再试图反驳，而是明显有点来了火气，开始无理辩三分。 讨论到后来，刘永平镇定不再，面色铁青，眼看着自己积攒多年的某项烹饪经验，就要被付宇挑挑拣拣的漏洞百出，顿时有点挂不住脸，再也笑不出来了。 而付宇面上不显，心里却是非常震撼的，差点以为自家系统一伺二主了！ 因为刘永平是真的对烹饪非常有研究，尤其是在江鱼宴方面，煎炒炖炸各种烹饪方法全部掌握的非常娴熟，而且是真的非常有研究。 要不是仗着有教学实践课堂中千锤百练出来的操作技巧，以及从刘雨农和姚石身上获得的几项高级烹饪技能。 就今天的谈论，付宇自觉非得被刘永平按在地板上摩擦不可！ 这也就是自己有从刘雨农和姚石身上学来的经验技巧，又有系统开的外挂，才能真正同刘永平进行烹饪操作的讨论切磋。 他们之间是真的能讨论出真火的！ 正是欣赏惊叹于对方在烹饪方法的造诣，所以谈论的话题面非常的广。 而人与人之间在看待问题的角度和理解往往天差地别，这也是为什么明明两个人非常欣赏对方，不过在讨论时，往往有些控制不住情绪，显得剑拔弩张。 眼看着交流越发的激烈，忽然高文晶进来说道：“姚厨，有顾客下单了，后厨那边陆续送了几份，多会儿能烹饪？” 姚石一听，赶忙说道：“现在吧！老赵，老谷，大家先去接单，等闲下来了，再好好聚一聚。” 付宇忙同刘永平打招呼：“刘厨，我得去干活了。” 刘永平赶忙起身拦住：“等等！小付，正好我原本也打算过去后厨瞧一瞧，你对烹饪操作的一些细节估计也不是掌握的那么全面，一会儿我瞧着，你来烹饪，要是有什么地方不到位，咱们可以直接交流！” 经过刚才的一番讨论，他们也都清楚，切磋是没有结果了，想要证实自己的言论，唯一的解决办法就是真正掌勺，现场烹饪！ 刘永平想要过去后厨瞧一眼，董俊田肯定是巴不得的，到时候没准还能跟着取取经。 自家后厨这边有什么不足的地方，也正好听从指点，加以改进。 于是，还不等付宇回答，董俊田已经抢先应道：“那太好了，刘叔叔，正好还可以请您看一下我们店新添置的烤制区，而且后厨的整体装修格局也全都改了。” 老板都点头同意了，付宇自然更没有意见。 于是等刘永平出了包厢，付宇就被默认安排在了他的身边。 两个人一边走路，一边小声交谈，脱离了原本激烈讨论的氛围，倒是显得无比的和睦融洽。 虽然刚才的争论多少有些针锋相对，但无论交流什么，也无论辩驳什么，他们只是事关烹饪操作加以讨论，对事不对人。 付宇和刘永平都很清楚。 身后的赵勐和谷云武对视一眼，急忙朝前走去。 赵勐此时此刻，即便是再崇敬刘永平，也知道付宇才是自己人，真要打起来了，自己肯定是要护着付宇！ 嗯，没错！ 但是这种想法，只能不动声色的压着，不能让其他人察觉。 谷云武则是不动声色的追上了刘永平和付宇，紧随在他们身后。 他知道，一会儿到了后厨，就是两人间的较量了。 不过念头一起，他自己倒是才后知后觉反应过来。 这怎么......他竟然将付宇和刘永平相提并论了？ 到底是什么时候，在他心中，付宇的厨艺已经这么牛逼了！ ...... 后厨内，姚石向众人介绍道：“这位就是福成厚第一人，刘永平，刘厨！今天很荣幸，能够邀请到刘厨到咱们这里位临指导......” 听闻刘永平竟然过来了后厨，所有人都是眼前一亮，各个激动不已！ 刘永平那可是堪称家喻户晓的本省名厨，但凡是学厨的人，就没有不知道的！ 没想到刘永平真的来了，大伙一时间也顾不上干活了。 距离较近的，一脸仰慕的瞻仰真人。 距离较远的，努力垫脚伸脖子，想要一睹真容。 姚石多精明伶俐的一个人，听说刘永平有意跟付宇上灶切磋，赶忙过去，将赵勐和付宇这边收到的点餐单，合并到一起，挨个看了一遍，最后筛选出一份江鱼宴的席面，转手交给了付宇。 “小付，这一单你接吧！” 赵勐点头默许，付宇听令行事，点点头，接过点餐单。 现在正好是开江的时候，到店点餐开江鱼菜肴的顾客很多。 有懂吃会吃的，更是往往自行按照喜好点上一桌店里的特色江鱼菜肴。 千里马没有设定开江鱼的套餐，所以每一单的菜肴都是由着顾客心情点选。 今天赶上的这一桌，刚好是六菜一汤，小席面。 菜肴也都是店里比较有特色的江鱼烹饪。 这一刻，哪怕原本崇拜刘永平，视对方为偶像的张家新也悄悄临阵倒戈。 他突然发自内心的希望这一场烹饪切磋交流，付宇能赢。 就连一直对付宇没什么好感的朱晚，也默默的在心里给付宇加油鼓劲儿！ 朱晚自己也不知道为什么会突然有这样的转变。 大概是因为付宇毕竟是自己的同事，再不好，关上门怎么非议嫌弃对方都行，打开门，一旦见了外人，该维护的地方终归还是要维护。 刘永平虽然过来了后厨，但却没有亲自掌勺的意思。 毕竟哪怕是相同的一道菜，烹饪出来，往往也是一家一种烹饪方法，一家一种菜肴口味。 顾客到店，就是奔着千里马后厨烹饪出来的菜肴口味，他手艺再好，冒然烹饪，也难以做出顾客想吃的味道。 付宇看了眼点餐单，心里有数后，转身吩咐张金玉开始张罗备菜。 他自己则亲自过去烤制区，将录像机搬过来，又随后带上了刘雨晴送给他的那个收音麦克风。 难得有刘永平这样的名厨在旁边观摩指点，付宇想把两人间的烹饪交流过程，完完整整的记录下来。 这样等日后有时间了，还可以进行复盘，指不定又会有什么新的启发。 张金玉平时干惯了张罗备菜的活计，付宇这边吩咐下来，他那边很快督促小工们将急需的食材准备好。 付宇检查一遍，确定准备无误，这才开始进行烹饪。 说来也巧，顾客点单的刚好是店里非常地道的老式开江鱼菜肴。 红烧三花，是用鯿花与鳌花、吉花合烧。 鳌花肉细嫩，味美上口，少刺。 鳊花，肉质肥嫩，脂肪含量极其丰富。 鲫花更是鲜嫩爽滑，口感极好。 这道菜福成厚也有，而且被列为了江鱼宴的硬菜系。 这三款鱼在烹饪时肉嫩味鲜，肥而不腻，尤以红烧为佳，滋味厚重。 一口吃下，当真是余味绕梁，三日不绝而无愧。 还有煎焖雅罗，雅罗不过一二两重，能和三花、哲罗、法罗、同罗、胡罗混在一起，实为荣幸，确是江中珍品。 付宇烹饪这道菜，非常拿手，毕竟他曾在教学实践课堂里专门苦练过全鱼宴的烹饪技能。 锅里倒油烧热，放入鱼，煎至两面微黄色。 放入葱、姜、八角等炸香。 烹醋，加水焖至熟，使其入味。 入欠汁收汁，放入香菜，肉嫩味鲜，回味无穷。 这些江鱼的烹饪，应该是刘永平最为擅长的领域了。 付宇在烹饪的时候，神情非常专注，不言不语，这个时候不适合讨论，他只需要认真将每一个操作细节把握住。 以着刘永平的水平，自然能看出里面的名堂。 而刘永平更是全程保持了沉默，他站在厨台前，认真的看着付宇烹饪。 心下记住几点问题，等到一会儿烹饪结束，正好可以好好和付宇交流探讨一番！ 因为看的仔细，所以当付宇烹饪金米上汤牛尾鱼时，刘永平不由面露惊讶道：“好哇！老董这个家伙，竟然把从我那儿学来的菜肴直接列成自家店的招牌菜了！” 这道金米上汤牛尾鱼，采用十八子之一的牛尾巴子，洗净后控干水分，油入锅烧热，葱末炝锅，冷水放入牛尾鱼，同时放入有机小米，大火烧开后低火慢煮，鱼的鲜美都在一碗汤汁中。 一整套的烹饪方法堪称独具匠心，既将鱼肉的鲜美全部保存住，又融合了小米所特有的浓香。 一口米粥混着浓鲜的鱼肉汤，那滋味，简直是绝了！ 而这道菜的改良创新者就是刘永平。 金米上汤牛尾鱼的前身，就是北安家喻户晓的一道非常正宗的江鱼家常菜，米汤炖鱼。 当年，刘永平跟董老爷子是在江边摆摊颠勺时认识的。 这道米汤炖鱼，两个摊位的菜谱上都有这道菜。 而论起烹饪的手法上，董老爷子做的口味明显要更好一些。 刘永平年轻那会儿厨艺虽然略逊色，但头脑聪慧，于经商一道很有天赋。 眼瞧着同样是摆摊颠勺，菜色也相差不多，但是董老爷子那一手海鲜烹饪的绝活，却是将顾客拉拢的非常牢固。 刘永平挣不着钱，也没急，而是潜心研究，怎么才能在厨艺方面有所突破。 而这个时候，董老爷子的好心相助，则成了刘永平当年由单纯摆摊混吃喝，到动了创业心思的契机。 忆起当年的事情，刘永平眼角眉梢的神色越发舒缓，忍不住说道：“其实这道菜是我当年在米汤炖鱼的基础上改良过来的，那时候的做法更为正宗，用的米汤是新捞的小米汤，配的是茄子和红薯宽粉条，浓郁鲜香，回味无穷，特别下饭。吃了之后，就会发现炖鱼和茄子才是绝配！” “而且烹饪时，过滤掉米汤的小米直接上锅蒸熟，就是捞米饭。一道菜，连主食同卖，价格上就能贵一些，利润也自然就高一点。” “不过，这样的做法，虽然味道不错，但因为用的是鲢鱼，所以根本卖不上价。我当时就想着，怎么才能把这道菜的价格提高起来，毕竟烹饪的时候很耗费时间，而且开火时间太长，用气多了，也是真心疼钱。那会儿我还在江边练摊呢，一分一毫都挣的很不容易。” “后来就想到用牛尾巴子鱼，这东西好，肉质鲜嫩，炖着入味，而且本身价格就偏贵，烹饪出来自然也更好要价。” 说起当年的事情，刘永平语气带着浓浓的怀念。 “当初烹饪米汤炖鱼时，老董教了我不少的烹饪经验和方法，我投桃报李，把新创造的这道米汤牛尾鱼的事情也告诉了他。” “现在我的店里还有这道菜，依然叫米汤牛尾鱼，倒是老董这心思巧妙，随便换了两个字，这道菜的档次立马又拔高了几分。” 这件事情，就连董俊田都不清楚，现在冷不丁听刘永平提起，顿时有些讪讪。 】 毕竟菜品可是一家店的经营招牌，每一道特色好菜，都是店里的瑰宝。 厨师对于自己创新的菜肴也向来是珍之重之，轻易不会对外传授。 而店里的这道招牌江鱼菜，竟然是董老爷子从别人那里学来的，而且还没同人家打招呼，就直接放在店里经营售卖了。 这件事情......确实办的不够磊落地道！ 董俊田有点摸不准刘永平此时提起这件事情的真实用意，是随便感慨，还是另有深意？ 气氛一时间有些尴尬。 第821章 你行你来 刘永平说起这件事情的语气，因为怀念而显得格外认真。 那个片刻，后厨里的人都安静了，没想到刘永平会突然这样说。 自己家店热销的特色菜，竟然是从刘永平那儿照扒着学来的，而且根本没有同对方打过招呼。 这事确实是办的不地道！ 董老爷子当年没提起过这件事情，董俊田压根就不知道。 姚石更是一愣，此时也不好说什么，感到十分意外。 刘永平自己说起当年的事情，也有一丝震动和不适应，两手无意识的交握在一起，狠狠攥了攥，脸因激动而发红：「说起来，当初要不是因为老董带着我，教了我几手烹饪的诀窍，我根本不会有今天！」 董俊田讪讪道：「刘叔叔，你这全是靠自己的实力，要不然，我爸当初也不会借用您创新的菜品当我们店的特色菜，这也就是您对我爸好，才......」 刘永平脱口而出，打断了董俊田的话：「不，你爸当年对我才是真的好！」 董俊田：「......」 刘永平感慨着说出，自从自己发家之后，经常反复提及的一句话：「这么多年，我一直都记着你爸的恩情，当初是他在摆摊的时候，热心的教我怎么烹饪海鲜，没有顾客的时候，还会手把手指点我！咱说句心里话，就是师傅带徒弟，都没有这么尽心的，你爸对我是真的好！」 「我后来能有创业的资金，走到今天，全靠你爸当初的扶持和帮助，我受了恩惠，一直都记在心里呢，在我心中，他就是我的亲大哥！」 ...... 后厨众人沉默半晌，个个激动万分。 刘永平这话的意思，就是表明以后会罩着董俊田，也就是会一直关注帮扶他们店了？ 能得到刘永平的亲睐，那可是多少人求都求不来的好事儿！ 刘永平自己一番话说完，也是勾起了当年的不少回忆，浓烈的怀旧情谊在胸腔鼓动，倒是更添了几分真心。 眼瞧着气氛有点过于扇情了，姚石看了眼闷头烹饪的付宇，突然说道：「哟，这席面点的地道啊！竟然要了一道拌菜杀生鱼！」 果然，大伙的注意力顿时被吸引过来。 刘永平之前一直关注着付宇的烹饪，此时情绪浓烈，他原本就是过来参加已故老友的葬礼，又记起当年的事情，心中悲戚难耐，眼瞧着眼眶隐隐泛红。 此时被这么一打岔儿，不由顺势看向付宇，这一看，注意力顿时被分散了。 千里马的拌菜杀生鱼，那可是从董老爷子手上亲传下来的特色招牌菜。 这道菜，和五彩大拉皮凉拌菜，是酒桌上必不可缺的下酒菜。 而拌菜杀生鱼，虽然是道家常菜，但是经过董老爷子创新改良之后，无论是做法还是食材口味，全部做了改变，堪称是独家的私房菜。 【目前用下来，听书声音最全最好用的app，集成4大语音合成引擎，超100种音色，更是支持离线朗读的 试和烹饪，又怎么可能将时间定制的这么精准！ 赵勐每当提起董老爷子，都是一脸的崇敬，言传身教之下，付宇对董老爷子同样很尊敬。 等鱼肉浸泡好了，付宇把焯熟的土豆丝，连同圆葱丝、黄瓜丝、甘蓝丝一同放入，撒上辣椒面、白糖、精盐、味精调料来回搅拌。 看似简单的凉伴菜，醋精用量多少，鱼肉要切多薄多细，其他食材如何搭配，都是有着十分严格的标准，务必保证做出来的每一盘菜都能成为餐桌上最受欢迎、最能满足味蕾的那一道。 在付宇做拌制的时候，董俊田经过刚才的事情，情绪一时间仍然有些难以平复。 主要也是大起大落间，他清楚的意识到，只要刘永平肯念着他父亲当年的情谊，那么以后自己也算是有了一个强硬的靠山。 而他这几年，因为遵从父亲的遗愿，每年都会给仍在世的几位长辈邮寄年节礼，所以哪怕有几位已经好几年都没机会见过面了，但彼此间的来往并没有真的断掉。 就像是刘永平，董俊田每年都会给对方邮寄礼品，过年更是会象征性的打个拜年的电话。 但其实在他自己看来，关系已经很薄弱了。 结果没想到，时隔多年再次见面，刘永平的态度竟然这么亲切熟络。 这让董俊田惊讶的同时，简直有点受宠若惊！ 他看了眼笔挺站在厨台前观摩烹饪的刘永平，没话找话：「刘叔叔，您瞧着这道拌菜杀生鱼做的怎么样？」 董俊田问话的时候，底气还是很足的，这道菜他确定以及肯定，是他爸亲自创新出来的菜品。 而且口味较之原本的经典味道，更符合当代人的喜好，在店里的销售情况特别好，很受顾客的喜爱。 董俊田一开口，顿时周围的人纷纷转头看过来。 自从付宇开始掌勺之后，刘永平就只是站在旁边观看，并没有妄加评论。 现在董俊田的意思，则分明是希望能得到刘永平的指点。 这在所有人的意料之中。 毕竟福成醇向来以江鱼宴闻名，刘永平在这方面更是个中翘楚。 能得到他的指点，那对于店里的江鱼烹饪，肯定是件受益匪浅的事情。 不过，张家新和朱晚却是不免担心起来，两人难得默契的齐齐看了一眼付宇，暗道：付厨这菜烹饪的水平怎么样？应该不至于被挑出什么太大的毛病吧？ 而赵勐则是气定神闲，说实话，平时跟付宇朝夕相处，早就对他的烹饪手法了如指掌，不知不觉，自己的眼界也都上来了。 现在看着付宇的烹饪，只觉得确实哪儿哪儿都很完美，不知道别人怎么看，反正他瞧着挺好。 付宇很快完成了拌制，由传菜员将盘子端走。 刘永平之前一直没出声，这会才回答董俊田的问话：「嗯，这道菜真的是改进了很多！」 不过话刚说完，另一句就接上了：「不过在烹饪操作上的缺陷还是存在的，这道菜其实在选材时，最好还是用鲫鱼。鲫鱼的肉筋道，口感好，味甜，做出的鱼生颜色佳。」 付宇做的拌菜杀生鱼，确实选用的鲤鱼，这也是董老爷子亲传下来的用料。 这一次，不等付宇接话，姚石忍不住说道：「鲫鱼确实不错，但刺太多，如果不仔细除刺，顾客吃起来会影响口感。而若是做除刺，那么烹饪的时间就太长了，耽误上菜的速度。」 刘永平自己就是经营饭店的，自然也明白这其中的道理，于是点点头：「这倒是，所以像我店里，只要到了开江的月份，都会有专门的小工做剔刺的活。」 千里马虽然规模还可以，但肯定比不得 福成醇。 董俊田以前就听闻，在福成醇，后厨里光掌勺的大厨就有八位之多，连大厨都这么多，可想而知小工有多少！ 会做海鲜菜的人都知道，鲫鱼是鱼中的上品，而鲤鱼只能算中品，其肉质和味道相差悬殊。 而杀生鱼又是凉拌吃食，肉质的好坏，对于口感的影响非常大。 可是鲫鱼肉质再鲜美，却有一个弊端，就是刺小且密，剔除非常不容易。 生食又不像炖煮煎炸，火候到位，鱼刺都能烹饪软化了。 所以像千里马日常做拌菜杀生鱼时，向来是选用肉质还不错，刺少好处理的鲤鱼做为主要食材。 就在几人说话的间隙，付宇已经开始烹饪起铁锅炖胖头鱼。 这道鱼堪称江鱼宴中最有分量的一道菜。 胖头鱼的鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，炖制是最佳的烹饪方法。 而铁锅炖制出来的鱼肉，有很浓重的锅气味，吃着特别鲜香！ 而这鱼要做的好吃，就要先处理掉鱼肉本身的腥味，需要去鳞，鱼的腥味大部分都是在鱼鳞的夹缝层里面残留。 改完花刀，再进行腌制，等完美的清除掉鱼肉的腥味后，再进行烹饪。 炖制好的胖头鱼，扒开鱼皮，雪白的鱼肉沾上浓郁的酱汁，肉厚而不柴，入口鲜香，瞬间被酱汁的香所占据，鲜香入味，浓郁中带着一丝鱼肉所特有的鲜甜，尝上一口，越吃越香，根本停不下快子。 因为味道鲜美，所以这道菜的点餐率非常高。 烹饪的次数多了，整个操作的过程，付宇谙熟于心。 他一边掌勺烹饪，一边侧耳关注着刘永平和姚石之间的对话。 鲫鱼剔刺其实不难，做的熟了，虽然多少会耽误一点烹饪的时间，但总体而言，影响并不大。 但这件事情首先要基于厨师的烹饪手法，其次还要考虑到食材的价格。 饭店肯定是以盈利为目的，鲤鱼的市场价格比鲫鱼要便宜，而且鱼肉量大。 一条鲤鱼刀工掌握的好，可以做出两到三份的拌菜杀生鱼。 而鲫鱼个头小，肉质偏薄，如果是开江这会儿，鲫鱼普遍只有成人手掌大小，三四条才能出一盘菜。 两者比对，肯定是鲤鱼更为适合当做首选食材。 刘永平随口一句话说完，并没有放在心上。 反而是董俊田一时间心情有些复杂难辨，他自然知道刘永平说的很对，但这个方法在千里马其实并不适用。 后厨现在的人手其实刚好够用，在他看来，完全没有增加的必要。 毕竟多雇人是要多开资的，能省下一份工资，看着不起眼，一年下来，也是几万块。 不过哪怕心里再不认同，面上却不能真的表现出来。 董俊田有些尴尬的陪着笑，一时间有点不知道说什么。 姚石刚才插了一句嘴，此时也沉默了。 刘永平这话还真是没法接，接的好了，倒是能活跃气氛，可万一接不好，那岂不是驳了对方的面子？ 姚石皱眉，还没来得及想出对策接话，这个时候，付宇突然出声说道：「鲫鱼做拌菜杀生鱼确实也不错，但其实切丝远不如切片的口感好，因为鱼肉的纹理顺丝切，没嚼劲儿，逆丝切，条又太短，夹着显碎......」 刘永平皱眉，不等出声反驳，付宇已经吩咐道：「金玉，再去捞两条鲫鱼，处理好了拿过来。」 刘永平把视线看向付宇，嘴唇动了动，没再出声。 言外之意很明白，就是：口说无凭，你行，你来！ 毕竟，实践才是验证真理 的唯一标准！ 后厨工作繁忙，谷云武已经回去了自己的厨台，忙着接单烹饪。 赵勐也没闲着，不过他厨艺水平高，一心两用，一边炒菜，一边侧目留意着付宇这边的动静。 听见付宇要用鲫鱼做凉拌杀生鱼，他赶忙主动将点餐单都接手过来，捡着急需上菜的单子，开始烹饪，避免因为额外多做一道菜，而耽误了上菜的时间。 张金玉匆忙将收拾利索的鲫鱼送过来，付宇检查之后，满意的接手过来，准备开始烹饪。 朱晚自从跟随张家新去迎接刘永平回来之后，就没再过去干活，此时没人叫他，他就悄悄站在人群后面，伸头看着付宇烹饪。 毕竟这样千载难逢的机会，说什么也不能错过了。 此时，眼看着付宇要掌勺，朱晚也说不上来为什么，他竟然也有点紧张。 这是他第一次近距离看付宇烹饪，心里多少有点没底。 哪怕刚才烹饪的两道菜，付宇表现的非常熟练，可那些都是后厨里惯常烹饪的，实在没什么难度。 现在乍然换成刘永平提议的鲫鱼杀生鱼，也不知道付宇到底能不能做好。 付宇真的有老师说的那么厉害吗？ 可是......想到他刚才和刘永平据理力争，分毫不让的架势，好像，应该可以吧！ 朱晚现在很纠结。 对于付宇，到底是支持度高一点，还是敌视度高一点。 不过......现在看来，终究是支持度要更高吧？ 毕竟......他实在没有敌视付宇的理由啊！ 第822章 大写的服气 反正被老师评价有点心高气傲的朱晚，此时对付宇哪里还有半点轻视之意？ 别的不说！ 人家付宇有本事，敢跟刘永平对峙争论，直言指正对方烹饪操作上的不足！ 自己老师都不敢吧？ 想到这里，他认真的观看起烹饪。 付宇将新鲜的鲫鱼放到菜板上，右手持刀，开始片鱼。 不同于之前切丝时的操作，付宇直接用刀在靠近鱼头和鱼尾的地方各划一刀，划好之后，用刀在鱼身上轻轻地拍打一会儿，接着再用手把鱼肉中的鱼线慢慢扯出来。 鱼线处理好之后，用刀从鱼尾部贴着鱼背慢慢往上片出鱼片。 付宇片鱼的动作非常的熟练，刀锋紧贴着鱼骨，从尾部往头部片，等片到鱼头的位置时，直接用刀把片好的鱼肉片切掉。 把片好的鱼肉片放在桉板上，接下来再处理鱼肉上剩下的鱼刺。 付宇在片下的鱼肉上，利落的开始下刀剔刺。 几刀下去，刘永平就觉眼前一亮，这剔刺的手法很熟练啊，不过，到底还是用的经典操作，这样的做法其实很耗时。 而赵勐忍不住内心想着，剔刺操作，付宇做的还是很熟练的，他之前瞧见过，当时也曾惊叹于付宇的娴熟手法。 不过，付宇现在从基础操作开始，有点耽误时间吧？ 念头刚起，就瞧见付宇的手法忽然发生了改变，是一种和经典的剔刺方法全然不同的下刀操作。 正常情况下，为了方便剔刺，在处理的时候，往往是用手直接接触鱼肉。 通过指腹在鱼肉上摸，有鱼刺的地方用刀按照要剔除鱼刺的纹路横着切掉。 按照这个方法把鱼刺都处理好，不要留下任何一根鱼刺。 等到小刺处理完之后鱼刺就剔好了，这个方法熟悉之后，最多5分钟就能搞定所有鱼刺。 这种常规的操作是最方便，也是最快捷的剔刺方法。 毕竟剔刺原本就是一件非常精细的活计，想要把所有的小刺一并剔除，必须要循序渐进的操作。 尤其是鲫鱼原本就是小刺非常多，想要处理干净，这也是没办法的事情。 可是付宇在剔刺时，却根本没有用手去摸刺，而是用刀背去轻轻的刮鱼肉，将鱼刺慢慢的刮出来。 这一步操作，非常考验厨师的操作手法，下刀的力气大了，鱼肉会被刮烂，而下刀的力气轻了，又会导致鱼刺无法被刮出来。 偏偏付宇下刀的速度非常的快，动作间简直闪出幻影了。 这手法到底是怎么练出来的？ 刘永平瞪大眼睛，他很清楚，这一套看似简单的操作方法，其实难度非常高，没有经过反复的练习，是根本不可能精准完成的。 但是......眼瞧着付宇的操作，又会让人产生一种，好像很简单，很快捷，非常容易掌握的错觉。 而且，他在看剔刺效果的时候，惊讶的发现付宇这种剔刺的方法简直是一个天才的想法。 巧妙的选择用刀背去轻刮鱼肉，在不损伤鱼肉组织的同时，大面积的剔除掉密集的小刺，将操作的速度提高到极限，而且剔除鱼刺的效果明显非常的好！ 眼瞧着鱼刺越剔越多，付宇的操作手法却始终沉稳而匀速。 越看，刘永平越是心惊！ 越看，他就越是肝颤！ 这......这种剔刺的方法，看上去确实简单易操作，如果以着自己的刀工水平，应该差不多可以应付吧？ 但是......这种下刀的方法和角度，分明将鱼肉的纹理研究的非常透彻，每一次下刀，看似凌乱，但实则特别有规律，是按照一定的顺序，准确无误的将所有的鱼肉位置覆盖住。 这可能就是剔除所有鱼刺的真正操作技巧吧？ 越看，刘永平呼吸越发急促起来。 而跟在他身边的徒弟戴子敬，则是直接看傻眼了。 外行看热闹，内行看门道。 他虽然水平算不上多高超，但这两年跟在刘永平身旁走南闯北，大大小小的烹饪操作什么没见过？ 倒不是瞧着付宇下刀的速度多快，而是他这种剔刺的操作本身，看上去真的要比......大伙惯常使用的那种方法效果好一些。 以前常用的那种剔刺方法，虽然也不错，但是操作时间上面，看上去明显是这种更为省时 一旁的朱晚此时更是张大嘴巴，瞠目结舌！ 他满脸不可思议的看着这一套剔刺的操作手法，久久缓不过神来。 他的老师腾雪是厨师学校的年级组长，之前曾就职于名声显赫的大饭店当主厨，是他们学校招生的金字招牌。 腾雪也是领域大老级的人物，她的理念是学厨先练技，不管做什么烹饪，首先要把烹饪基础练扎实，研究透彻，所以耳濡目染的，朱晚自然也深受这种理念的影响。 此时，他看到付宇的操作时，忽然之间意识到！ 这付宇，远比自己之前所想的还要厉害！ 这可能是一个将专项厨艺基础磨练到极致，凝练出自己独创的烹饪技能的人。 这一刻，朱晚感觉到心脏在抽搐，一种很陌生的心动过速的感觉。 太强了！ 连剔刺都能自创出最为省时省力，让人不得不叹服的操作方法，说明付宇对于食材的了解，已经达到了一种如数家珍的程度。 而偏偏，付宇在露了一手剔刺的绝技之后，这还没完！ 他剔完所有的鱼刺后，将鱼肉切成细丝，做了一份凉拌杀生鱼。 随后，又另剔了一条鲫鱼，这一次，却是将鱼肉切片，露了一手切鱼片的绝活。 这套手法是他从姚石那里直接照扒过来的，所有的操作手法和下刀的角度，全是沿用了姚石多年片鱼练出来的经验和操作技巧。 切出来的鱼肉片片薄如蝉翼，晶莹剔透。 最厉害的地方，则在于他的手速极快。 就连姚石站在旁边估算了一下，也不得不承认，付宇在片鱼肉时的速度要比自己快多了！ 迅速将鲫鱼肉剔刺片好，做完拌制，付宇转头看向刘永平。 没有对比，就没有伤害。 付宇用了平时只能勉强完成一道无刺鲫鱼凉拌的时间，分别完成一道凉拌鲫鱼丝，一道凉拌鲫鱼片。 】 等两道凉拌杀生鱼烹饪完成，刘永平再看向付宇时的眼神都不一样了。 目光中辩驳的意味消散殆尽，只剩下了掩饰不住的忌惮！ 水平相当的情况下，这种争论是助益的，而差距一旦拉开，那就成了强词夺理。 于是...... 之前在包厢还一副剑拔弩张的两个人，现在安静的站在厨台前，面面相觑。 尤其是当付宇亲自端着盘子，邀请刘永平挨道品尝之后，双方终于达到了心平气和的程度。 等其他人也都品尝完毕，付宇这才开口说道：“刘厨，说实话，对于您建议的杀生鱼做凉拌，鲫鱼胜过鲤鱼，这一点我也非常认同，而且鲫鱼的肉质也确实比鲤鱼鲜嫩，如果真正替换了食材，这道菜在口感方面肯定会有很大的进步。” 刘永平叹了口气：“小付啊，你就不用谦虚了，耳听为虚，口尝为实，这鲫鱼做凉拌，确实鱼片比鱼丝口感好多了，但若是做成切片，反而平添了烹饪时的麻烦，在后厨确实不太适用。” “不过，你的刀法是真的很不错啊，我瞧着你刚才下刀的角度，还有切片的厚度，明显是下过真功夫的......” 两人一搭上话，不知不觉又讨论交流起来。 但是这一次，气氛明显融洽多了。 董俊田看着两人“重归于好”，也是由衷的松了一口气。 姚石等人更是纷纷将一颗心放到了肚子里。 毕竟，这要是真起了什么争执，到时候帮谁啊？ 付宇和刘永平谈论了几句，又要继续开始接单忙碌。 这一次，姚石主动将付宇的工作替换下来，特意派付宇过去前厅包厢陪着刘永平用餐。 他算是看出来了，刘永平这次到店，一半是过来探望董俊田，另一半则是奔着付宇过来的。 姚石都清楚的事情，董俊田自然心里也明镜似的，于是默许了这件事情，自己也跟着一起离开了后厨。 到了包厢，刘永平转头对徒弟吩咐道：“子敬，你把小付的那段参赛视频调出来吧，我正好和他讨论一下。” 付宇已经得知刘永平当初就是看过了自己参加视频烹饪大赛的参赛作品，才知道了自己。 听说刘永平想跟自己谈论一下作品的烹饪操作，顿时点点头，也是一脸期待。 通过和刘永平之间的交流，付宇发现两人的目的是一致的，都是秉持着相互促进，彼此交流来进行。 烹饪操作方法是没有局限性的，每个人在掌勺时，都会有自己的习惯和窍门。 可是，并不代表自己的操作就是最好的。 想要提高厨艺，做出真正完美的菜肴，就需要不断的进行完善。 而付宇的切制和剔刺操作之所以能获得别人的盛赞，正是因为吸取了姚石和教学实践课堂的烹饪经验，把从别人那边学来的操作，化为自己的技巧。 更是在千锤百炼的尝试烹饪过程中，一点点摸索积累经验，这才有了现在堪称完美的刀工和操作。 但是，刘永平从业几十年，自己本身烹饪经验丰富，又因为经历的原因，见多识广，在烹饪方面有很多自己非常独到的见解，这些是付宇只靠着在教学实践课堂，以及从姚石等人身上偷学来的技能全然不同。 尤其是刘永平本身对于厨艺研究非常的热衷，不少的烹饪操作在他的研究下已经完善了很多。 这就意味着又多了许多新的烹饪诀窍，只要能够领悟并学会，就有机会去更加的完善自己的厨艺技巧。 对于付宇而言，简直是千载难逢的好机会。 重新观看自己的参赛视频，在付宇看来，宛如一次全新的复盘。 以着他现在的程度，再去看之前的烹饪操作，不等刘永平开口，付宇自己已经先开始点评起来。 刘永平也不介意，根据付宇针对问题的走向，开始不时提出自己的观点。 付宇也非常认真的逐项加以解释，并指正自己当初操作时的各种问题。 一开始，这气氛还很融洽。 只是...... 付宇虽然抢占了先机，但是很快就被刘永平后来者居上了。 毕竟付宇因为当事者迷，烹饪自然都是按照自己惯常的习惯去操作。 可是其实有些操作细节，在刘永平看来，是需要改进的。 两人观点不一致，说着说着，就从原本的你问我答，变成了反问抢答。 一来二去，又开始针对视频上的操作细节争辩起来。 刘永平一开始还挺沉稳，到了后来，干脆凭空演示起烹饪操作的过程，跟付宇比划起来。 当事者迷这句话不是凭空来的，付宇一时间有些转不过弯来，就容易钻牛角尖，偏偏两个人都想说服彼此，可又偏偏都不是容易被说服的人。 即便是实操的次数有限，但是不能否认的是，付宇在教学实践课堂里经历过的无数次演习烹饪训练，确实让他在日常烹饪操作中能够有着足够的认知和底气。 而刘永平更是如此！ 手机在两人的手中，不时承受着一阳指的攻击，戴子敬有些心疼自己新买的手机，幸好当时挑的是防震防水款，要不然被这么一番洗礼，估计也不能用了。 两人的争辩一时间很难分出胜负来。 但是，不可否认，这一场讨论，最终的受益人，则成了戴子敬。 付宇和刘永平针对每一个细节操作，两人都要争执一番，然后选出最为合适的方法，几乎是每一步操作都是经历了拆分重组...... 戴子敬听到后来，已经全然忘记了自己那部被唾沫星子和手指戳来戳去的手机，注意力全部集中在了这一场对于烹饪操作的深度解析讨论会上面。 越听，戴子敬越是感慨，付宇的年纪明明比自己还要小许多，可是却能拥有着如此精湛的厨艺，以及这般丰富的烹饪经验！ 他究竟师从何人，几岁开始学厨？ 实在是太厉害了！ 第823章 深入人心 就连刘永平也是有些感慨，看着已经观摩了好几次的烹饪画面，将自己之前准备同付宇讨论交流的问题全部提出来。 付宇非常乐于同刘永平沟通交流，凡是询问，全部知无不言，言无不尽，态度特别认真诚恳的把自己的烹饪思路和想法说出来。 因为付宇也清楚，自己现在颇有点闭门造车的架势，全靠着系统给的机会去学习掌握各种烹饪知识，至于学到的内容是否存在什么缺点，他自己根本不清楚。 现在能得到刘永平的点拨，对于他自己而言，也是一件非常难得的机会。 可是 随着交流的加深，付宇说的越多，在场的其他人越是瞠目结舌，难以置信。 就连刘永平也是接话的时候越来越少，显得越来越沉默。 他是真的没想到，付宇年纪不大，竟然对烹饪操作有着如此深刻清晰的认知和理解！ “想要做好一道菜，首要的一点，就是必须了解所使用食材的特质和口味，要知道什么样的切制和烹饪，能更好的激发出食材的味道.” “我觉得没有绝对的操作方法，只有最佳的选择” 付宇说话时的抓入点总是特别到位，听他说话，让人总会不知不觉得专注起来，每一句话，每一个观点，都仿佛经过无数次的提炼，字字句句深入人心。 自从获得了语言表述技能和节奏把控技能之后，付宇有时候都会被自己侃侃而谈的话术所震撼。 更别提其他人了。 付宇一番话说完之后，刘永平率先鼓掌！ 他满脸兴奋的看着付宇，眼神里满是激动：“自古英雄出少年啊！小付你还这么年轻，就在厨艺方面有了这么高的造诣你的观点是我们当初想都没有想到的事情啊！” 感慨到这里，刘永平眼神蓦然暗淡了几分：“看来啊，以后像这些能够提高创新厨艺的事情，还得由你们这一代年轻人去做了。像我们这批人已经老了，这条漫长的路，也不知道还能走出多远，我希望，像你们这些优秀的年轻人可以走的更远！” “小付，你很有想法，而且考虑也非常周道。我以前其实也曾和几位圈子里的名厨探讨和研究过这方面的事情，大家其实一直都在致力于对烹饪基础的重视和提炼，但是因为后厨的烹饪局限太多，想要专注于厨艺基础实在太难了，不过，像你这样的想法和思路，在我看来，是非常正确的，也是最有发展前景的！” 说到这里，刘永平看着付宇的眼神里光芒闪烁。 “现在，我反而觉得，当初确实是有些多虑了，我们以为的障碍，其实都可以轻松跨越过去，像这些基础的历练和巩固是非常有必要的，而且也应该付诸于行动！” “这对于我们国内烹饪行业的发展，有着里程碑式的意义啊！” 闻听此言，戴子敬不由抬头看向师傅，没想到他会说出这样的一番话。 在戴子敬的心中，一直以为自己师傅的厨艺生涯，一路顺风顺水，如同开挂一般，但是从来没听过师傅像此时这般既失落，又带着一股服输服老的气馁劲儿。 而董俊田看着付宇，则是心中暗自欢喜！ 他早就看出来付宇非常有潜力了，要不然当初也不会提出准备再提拔一位大厨，这个岗位，他就是为付宇预备的，只等着下半年，找个机会把人提拔上来。 现在一看，自己的这个决定实在是太英明神武了！ 就连刘永平都赞不绝口，付宇这小子很优秀啊！ 刘永平看着付宇，忽然想起来一件事情，问道：“小付，对了，我一直都没问你，你的师傅是谁啊？” 付宇如实说道：“我刚到千里马时，带我的师傅是大厨赵猛，后来参加三江旅游节的厨师大赛，又拜师了刘雨侬。” 刘永平听完之后，有些惊讶的问道：“刘雨侬？尚食私房菜馆的老板？” 付宇点点头：“对，她是我师傅。” 刘永平顿时恍然道：“难怪！我就说，你这么年轻，竟然会有如此高超的厨艺，原来是名师出高徒。” 一句话，就让同样满心疑惑感慨的戴子敬，一起释然了。 天才的诞生总是有原因的，毕竟千里马也需要伯乐去发掘。 付宇的师傅是刘雨侬，那一切事情就都能解释的通了。 毕竟，刘雨侬可不是一般人，那是古代女名厨刘娘子的后人，据说家里祖传的烹饪古籍不计其数，一代传承一代，在厨艺方面的掌握自然非常惊人。 而付宇本身在厨艺方面颇有天赋，再有名师指点，古籍傍身，年纪轻轻水平高超，也就不是那么让人难以置信了。 众人闲聊间，陆续有菜肴上桌。 董俊田特意从家里带了两瓶好酒，一并开盖，大伙纷纷碰杯。 酒水下了肚，原本热络的氛围顿时越发欢乐。 在所有人喝过一杯之后，董俊田单独提杯，向刘永平敬酒：“刘叔叔，这酒当年还是我父亲特意珍藏的，正好今天有机会，我也借光尝一尝。” 提起董老爷子，刘永平神色间越发和蔼，跟着端起杯：“你爸当年可是个酒痴，藏了好些的酒，我想了几年都没得着机会尝一口，看来今天是有福了！” 刘永平一口抿掉小半杯酒水，他今天很高兴，或者说是很兴奋！ 明明在场的都是一些小辈，但他却仿若回到了当初那一段峥嵘岁月里。 忆起了不少当年的壮志雄心。 酒桌间，你来我往，不知不觉就都有点喝高了，说了许多的“心里话” 刘永平越喝脸越红，上了年纪，喝点酒就狂出汗，先脱了薄外套，而后又脱掉马甲，最后就剩下一件敞口的衬衫。 刘永平挨坐在付宇身边，说话时，就愿意侧身瞅着他，兴起时，还会伸手拍拍付宇的肩膀，态度间半点架子也没有，完全就是将付宇当成了朋友，说笑间也透着一丝朋友间特有的亲昵。 男人之间的友谊有时候就是这样，哪怕刚才还争的脸红脖子粗，朝着对方瞪眼睛拍桌子，但是事情沟通完，也就翻篇了，反而因为这番争辩让两人间的关系又近了一步。 刘永平看着付宇，缓缓说道：“当年，我和老董一起摆摊，最开始就是单纯为了养家糊口。不过后来生意越来越好，攒下了点钱，我们两人就一个在城南，一个在城北，各自盘了一家门市，开始经营小饭馆。那时候生意还是挺好做的，守着江边的集市，进货也方便，食材新鲜，口味再好点，慢慢就做起来了。” “我这人野心比较大，小饭馆刚回本，就惦记着开分店，后来一路到了省城。事业做大了，压力也就跟着变大了，总想着把手底下的店经营好，钻研着怎么才能将店里的特色菜做的再好吃一点，让顾客尝上一口就惦记着，念念不忘的想着这个味道！” “那会儿，我经常回来老家这边，找着老董，还有其他的几个人，我们凑一块儿就琢磨这海鲜还能怎么做，后来有一阵为了创新，曾特意组团去外地考察，那可真是吃遍了不少的地方，我们一天三顿饭，就跑三家饭店，吃完了就研究人家的配料和烹饪方法。” “后来店里不少创新的菜品，其实都是从外地学回来的，呵呵.那时候是真有奔头啊，现在到底是老了，没那些心思了！” 说起往事，刘永平的眼神里满是回忆，那是属于他们那代人的辉煌时代，也是独属于他们的峥嵘岁月。 “不过，当初的想法其实非常好，我们就是想做出能让顾客赞不绝口的海鲜宴，毕竟咱们省守着江边，每天都有大量鲜活的江鱼上市，这么好的便利条件，怎么就不能把咱们当地的江鱼宴，海鲜席推广出去，做成全国知名的美食特色。” 说到这里，刘永平深吸一口气，盯着付宇：“就你这种理念，真以为我们没想过啊？” “其实从打我们开始自主创业以来，就经常把这件事情挂在嘴边，但想法往往很难付诸于行动。毕竟开店不像其他，经营的目的就是为了挣钱，当老板的对于后厨员工的要求，就是手艺保持住，上菜速度快，其他的也没法有太多要求。“ “毕竟，又不是带徒弟呢，一切都是以店里的经营为主。这人啊，一旦染了铜臭，就很难保持住初心了。” 说到这里，刘永平颇为感慨：“当年我特别有野心，也是赶上好时候了，分店接连开起来，到现在名声有了，事业也稳定了。但是凭心而论，我最佩服的就是老董，当年的几个人中，就数他对于厨艺最为钻研，一直没忘了初心。” “要不然，就凭着他的手艺，这千里马的分店肯定也早就遍地开花了。” 刘永平这话说的非常真心，当初几个人里，论厨艺，还是要数董老爷子最厉害。 这人在烹饪方面特别的专，很有那股子认真的劲儿。 要不然，董家也不能仅凭着三代人将千里马做成百年老店。 董俊田的爷爷当初就是个非常执拗的人，在后厨管理方面特别严格，后来这种高要求的标准又落到了董俊田父亲的身上。 一代人传给下一代人。 千里马饭店经营的不光是传承，而且还是口碑。 能屹立百年不塌房，只要提起千里马顾客就从来不用担心食材的问题，仅这一点，就足以证明一切了。 不过，刘永平提起这件事情，是满心的叹服。 至于董俊田听后，心里是什么滋味，就只有他自己才知道了。 一时间，饭桌上众人神色各异。 戴子敬从来没听师傅说起来这些事儿，现在听得津津有味，倒是对董老爷子的形象性格有了进一步的了解，也明白为什么师傅会对这位故友念念不忘，还特意亲自过来到店探望故友的儿子。 刘永平看着付宇，由衷道：“刚才看到你在后厨工作，说实话，让我想起了当初的自己，曾经我也想秉持着不忘初心的原则去奋斗，可是.小付啊，你比我强多了，现在起步的也很稳，很高。我是真心希望你能前途似锦，将咱们海鲜烹饪的厨艺继续创新推广起来。” “这是我，我们不曾坚持着走完的路啊！” 这一番话，说的非常恳切，就连付宇听了，都觉得特别感动。 付宇给自己倒上酒，端走酒杯，对着刘永平说道：“刘厨，我敬您一杯！” 其他人连忙跟着举杯。 “刘厨！” “刘叔叔！” “我们一起敬您！” 刘永平微微一笑：“不，是我应该敬你们，感谢你们今天的招待，让我吃到了惦念已久的味道！” 这场酒喝的很尽兴，除了付宇酒量好，就连董俊田都带了一丝明显的醉意。 刘永平也是喝多了，到了后来，又说了好多当年的事情，说着说着，甚至一时动情落了眼泪。 他靠在椅子上，喃喃的念叨：“老董啊，自从你走了之后，再也没有人跟在我旁边念叨督促我了。以前总觉得你烦，但是现在我真是怀念啊！” “我也想坚持初心的，我应该坚持住的.” “小付啊，你要努力啊，你是个人才，你很优秀的，你将来啊，肯定能比我强！” 刘永平自言自语的说了很多话，付宇看着他醉酒的样子，听着他发自肺腑的真心话，心里非常的受触动！ 戴子敬也是根本不知道，原来师傅当初还有着这样的一段经历，有着这样的念想。 付宇拿着装了矿泉水的杯子，替换下被刘永平牢牢捏在手里的酒杯，他看着这样感怀的刘永平，内心突然产生了一种叫做责任和使命的东西。 人这一辈子，无论做什么事情，总是要有个奔头。 而保持初心，则是一种坚持。 既然刘永平那一代人最后没能坚持下来，或许，应该由我来继续扛起这份念想。 他相信自己有这个毅力，也有这个决心来完成这件事情。 (本章完) 第824章 指不定谁关照谁 刘永平醉酒后，饭局很快也就散了。 付宇眼瞧着戴子敬一个人搀扶着有些不太稳，于是上前一步伸手搭了一把。 察觉到付宇的举动，戴子敬感激一笑，认真说道：“付厨，你的厨艺真的很厉害，我特别佩服你！” 付宇一愣：“哦，是吗？” 戴子敬点头：“嗯！” 明明之前年会的视频大赛上，戴子敬还是代替刘永平做为嘉宾参与了活动。 结果现在却对着付宇如此夸赞。 付宇尴尬一笑：“谢谢啊。” 反正就是场面上的客气话，怎么说都无所谓。 戴子敬说道：“付厨，我们能交换一下联系方式吗？” 付宇点头：“行啊！” 等把刘永平扶上车，付宇和戴子敬互留了联系方式。 戴子敬热络道：“付厨，咱们有时间常联系！” 付宇挥挥手，应道：“好！” 来的时候，是由张家新开车将人接过来，回去的时候，则是由董俊田亲自送行。 付宇和闻讯赶过来的姚石一起站在门口，目送着汽车驶离后，这才并肩回了店里。 姚石搭着付宇的肩膀，由衷道：“今天你和刘厨之间的探讨，可真是太精彩了，我都觉得受益匪浅啊！” 付宇之前起了兴致，因为对于烹饪操作的理解不同，所以一时忘我的跟刘永平交流讨论一番。 当时还没察觉，现在回想起来，不由讪讪道：“我今天有点情绪激动了。” 姚石一眼就看出他在想什么，笑着拍了拍他的肩膀：“比武过招向来是这样的，说明你确实投入进去了，这样的状态很正常，说明你非常重视这次同刘厨的交流，也是一种尊重对方的表现嘛。” 付宇笑了笑：“主要还是刘厨水平确实高，我跟他交流起来，自己也觉得学到了很多。” 姚石认真叮嘱道：“刘厨的关系可不好攀，现在有机会结交，你可得抓住了。以后没事勤联系，我瞧着他挺喜欢你的，应该愿意和你来往。” 付宇点头：“嗯，我知道了。” 姚石看着付宇，心下也是感慨万千。 这小子的运道是真的太好了！ 之前他还想着要看在赵勐的面子上关照对方一二。 现在看来啊！ 以后还真是指不定谁关照谁呢？ ...... 回到后厨，付宇接过自己这边的单子，开始掌勺。 等手头的点餐单处理的差不多了，后厨这边也开始张罗着午饭，准备休息了。 付宇刚吃过饭，也没去饭厅，他正准备拽个圆凳过来靠着歇会儿，朱晚凑了过来。 朱晚看着付宇，认真说道：“付厨，再有两年我就毕业了，到时候我想应聘到千里马后厨工作，我......我想跟着你！” 付宇一愣：“哦，好啊，那你加油！” 朱晚笑笑，想到什么，说道：“付厨，我老师是腾雪，她说你是个特别优秀的人，让我以后跟着你好好学。” “我觉得老师说的特别有道理，而且刚才听了刘厨和你的那一番讨论交流，我对你真的是特别佩服！” “付厨，我现在超级崇拜你，以后你就是我偶像了，我希望将来有一天，我能跟着你学烹饪！” 学厨有时候和学武很像。 都是以实力服人！ 朱晚亲眼目睹付宇同刘永平之间的厨艺切磋交流，这让他深受震撼。 想到老师之前的叮嘱，他忽然明白了，自己能在这次珍贵的实习过程中遇到付宇，就是自己的一个机遇。 刘永平那是什么地位的人，厨艺水平多高超，这都是有目共睹的事情。 而付宇这么年轻，就能和刘永平探讨厨艺操作，而且分毫不落下乘，可见其厨艺功底有多深厚，天赋有多强！ 自己两年之后才能毕业，以着付宇的实力，两年之后，还指不定会有什么样翻天覆地的变化。 眼下付宇还只是千里马后厨的掌勺厨师，自己又有近水楼台的好机会，说什么也要把握住。 等将来毕业了，他一定要应聘进千里马后厨，要是能跟在付宇手下干活，学得一手好厨艺，还用担心自己将来的发展吗？ 如果说之前朱晚对付宇有多不屑，现在就有多崇拜！ 付宇是真没想到朱晚会突然跟自己说这些。 这一批新来的临时实习生里，孙铭泽一直跟在他身边干活，朱晚是谷云武那边的人，说实话，付宇之前压根就没关注过这个人。 对他有印象，完全是因为在烤制区的时候，张家新把这小子带在身边打下手，言谈间曾提过两句，说朱晚这个人很聪明，干活也很麻利。 在后厨工作，大厨都喜欢伶俐能干的小工，所以付宇对朱晚的印象还不错。 他看着朱晚，神色间难掩惊讶：“原来你是腾老师的学生啊！那可真是巧了，我刚上学的时候，还是腾老师带着我去报的名。” 】 腾雪在厨师学校里那可是金字招牌，知名大饭店出来的主厨，厨艺精湛，教学水平也很高。 付宇上学那会儿，没赶上腾雪那一届，不过在学校时，对这位优秀的老师，也是有所耳闻，非常崇敬。 没想到，腾雪居然知道他，还夸他优秀。 付宇心里头挺乐呵，笑着说道：“既然有腾老师的关照，那等你毕业以后，如果真能和我在一起工作，那么我就带带你。” 朱晚顿时惊喜道：“真的吗？付厨！” 付宇点点头：“嗯，真的！” 朱晚立马信心倍增，他激动的说道：“我一定好好努力，毕业后就过来找你！” 付宇笑着又鼓励了朱晚几句。 朱晚跟打了鸡血似的，中午饭都比平时多吃了一碗。 付宇独自靠坐在厨台旁休息。 今天同刘永平之间的交流，让他有种棋逢对手的感觉，很痛快，一场交流下来，酣畅淋漓。 而且，听着刘永平忆当年的那些故事，付宇听得很是向往，因为那是一段独属于对方的经历。 或许...... 我也可以拥有一段属于自己的谈资，等到将来也可以这般侃侃而谈，感怀过去。 不知道是不是受到刘永平关于传承的精神鼓励，付宇莫名也有些兴奋激动。 生活在继续，但是传承之火却从来没有熄灭！ 付宇对于自己初心的坚持，目前而言，始终如一。 练好厨艺，将来做一名优秀的，有厨德的好厨师，为顾客做出美味的菜肴，创新属于自己的特色菜系，将来也能有所传承，交给下一代人。 付宇正沉浸在自己的思绪中，突然手背碰到了一片暖意。 抬起头，就看到刘雨晴正握着一杯奶茶，瞅着他笑。 付宇惊喜道：“你怎么过来了？没去食堂吃饭吗？” 刘雨晴指了下旁边的传菜台，上面摆着一个大号的外卖袋子，小声说道：“我家店今天做的菜里有我爱吃的，我姐特意打包了，派人送过来。” “这么好！都有什么菜啊？”付宇刚才吃饭时，灌了一肚子的酒水，这会儿歇了半天，倒是没觉得饿，不过听说送来的是尚食私房菜馆的特色菜肴，还是挺感兴趣的。 “反正都是我爱吃的，咱们是在这儿吃，还是去你宿舍？” 在后厨吃肯定不行，店里有规定，而且一会儿那帮小子回来，看到他们在这儿吃独食，也不太好。 付宇拎起沉甸甸的外卖袋子，带着刘雨晴去了自己的宿舍。 刘雨晴是第一次过来付宇住的地方，进了门，先打量一圈。 付宇的个人卫生还可以，年后这几天，气温明显回升，白天的时候，付宇上班前，都会特意将窗户打开通通风。 进屋后没有异味，床铺收拾的很整洁，地面是大理石的，也不显脏。 整体看上去还算干净，不像想象中的男生宿舍那样脏乱差。 刘雨晴很满意，觉得自己眼光真是好，付宇人长得帅，个人习惯也不错，并不是那种把自己收拾的英俊潇洒，住的地方脏乱成狗窝的类型。 付宇将桌子挪到中间，帮着刘雨晴一起拆外卖袋子。 刘雨晴挨个盒子拆开，一边摆放，一边介绍道： “这道是橄榄菜炒山药，别看是素菜，吃着特别香！尤其是里面的橄榄菜，甜丝丝的，你在别的地方肯定吃不着！” “哦，还有嫩炸牛肉，这道菜可是我姐的拿手绝活，我小时候念书那会儿，上晚自习特别容易饿，我姐就在店里做好了，派人给我送到学校。你别看我瘦，我自己就能吃光整整一份大号打包盒的嫩炸牛肉！” “哇！还有怪味鸡腿！一会儿你可得好好尝一尝！” “这个是鸡胗土豆球，土豆球可好吃了，特别绵软......” ...... 难怪打包袋沉甸甸的，一共竟然装了五菜一汤，主食是两大盒酱油炒饭，厨具也是两套，明显是特意带了付宇的那一份。 付宇其实真不饿，但挨道菜尝了尝，还是不知不觉吃了一些。 两人边吃边聊。 刘永平到店的事情，老板很重视，弄的大张旗鼓，店里众人也跟着关注起来。 刘雨晴在前台工作的时候，就听关系不错的服务员传话，先是说付宇不知道因为什么，在后厨里跟刘永平好像起了争执，看样子像是随时要动手。 刘雨晴闻言吓了一跳，中途还曾借口送烧烤单子绕去后厨瞧了一眼。 这一看，才暗暗松了一口气。 付宇跟刘永平明显是在谈论烹饪操作，语气上或许有点激动，不过她以前在自家后厨见惯了他爸和大厨讨论菜肴烹饪的事情。 有时候双方间的气氛，比眼前这一幕还要剑拔弩张。 不过等最后讨论出结果，也就自然握手言和了。 刘雨晴放下心，回去继续工作。 果然，没过多久，就又有消息传过来，说是付宇得到了刘永平的亲睐，两个人把酒言欢，聊的特别投机。 刚才刘雨农打电话过来，说要送饭时，刘雨晴就借口接电话，避到没人的地方，挺高兴的把这件事情说了。 刘雨农听后惊讶极了，万万没想到付宇竟然能搭上刘永平这条人脉！ 现在提起这事儿，刘雨晴忍不住兴奋道：“刚才我姐在电话里激动的不行，她早就听闻过刘永平了，不过一直没机会见到本人，你看着吧，她下次见到你，肯定得仔细问这件事情。” 付宇愣了一下，没想到原来刘雨农也和自己一样慕强，不由笑着说道：“行啊，我还有刘厨的联系方式呢，正好可以介绍他们认识。” 刘雨晴顿时乐了，笑道：“那我得马上告诉我姐一声，她肯定特高兴！” 说着话，刘雨晴直接发了条信息过去。 没一会儿，刘雨农那边回了条语音过来。 刘雨晴点开听语音，听完顿时笑喷了。 付宇好奇道：“怎么了？师傅说什么把你笑成这样？” 刘雨晴直接点了外放，重新播了一遍语音消息。 “哇哇哇！真的啊！那可太好了，哎幼，我特仰慕刘厨，要是真能联系上他就好了！真是没想到，我都办不成的事情，结果被我徒弟给办成了！我徒弟太牛了！这么好的徒弟，可不能便宜了外人。老妹，我跟你说，你跟小付的事情，我真是举双手双脚赞成！这小子，运气简直是绝了，怎么就什么人都能见到，什么人都能攀上关系呢！” 正听着，又有一条语音发了过来，系统一条播完，自动播放下一条。 “哈哈哈！我就知道，咱们老刘家后继有人了！将来啊，只要这小子对你好，我就把家业都传给他！哇哈哈哈哈......这小子，真给我长脸啊！哦呵呵呵呵......” 付宇听着刘雨农的话，忍俊不禁！ 真没想到，他师傅私底下还有这么活泼的一面。 刘雨晴笑道：“听见没，我姐说了，只要你肯娶我，对我好，就要把家业都给我做陪嫁。娶我，你就可就赚大发了！” 付宇美滋滋的：“没有陪嫁，我也愿意娶你！” 刘雨晴一听，顿时笑得合不拢嘴，夹了一快子的鸡肉给付宇：“嘿嘿嘿，来多吃点！” 付宇吃了鸡肉，也给刘雨晴挑了两个土豆球：“别光给我夹啊，你也吃，我刚才都吃过了......” 第825章 将活动继续下去 刘永平是真的喝多了，回到宾馆刚躺下没多久，就狠吐了两番。 这么一折腾，胃里虽然有点难受，但酒劲儿算是缓过来了。 他躺在床上，身子没劲儿，大脑却越来越清醒。 不自觉的就开始回想起跟付宇的这一番烹饪交流。 随后又想到了自己的几位老友，想到了故去的老董，自己特意回来奔丧的老哥，想到了自己当年的雄心壮志，还想到了自己的徒弟戴子敬，老董的儿子董俊田，优秀的杰出主厨姚石，今天见到的赵勐和谷云武，甚至还有接自己的那个叫小张的厨师。 想到最后，刘永平忽然萌生了一个想法。 既然今天同付宇之间的交流，这么酣畅淋漓，互有助益，为什么不将这样的活动继续下去呢？ 自己现在虽然不年轻了，也没有以前那样的冲劲儿，但自己胜在人脉广，烹饪经验丰富。 既然自己有这个实力，为什么不能再带着这群年轻人往前走一段，用自己的经历去帮助他们避开这些歧路，走的更顺遂，更远呢？ 想到这里，刘永平顿时有点躺不住了，他撑着床靠坐起来。 如果能有一个可以消除老一辈之间的隔阂，增加新一代的凝聚力的机会。 将他们这些老人积攒多年的烹饪经验，和年轻一代的创新意识融汇到一起，那对于厨艺烹饪的推进肯定会有所助益。 要是能把这群人都请到一起，大家坐下来，好好聊一聊，不说是像他跟付宇今天这样坦诚交流，至少也可以谈谈各自对于美食届未来发展的构想！ 刘永平越想，越觉得这件事情可行。 斟酌了一番，他拿起手机，先给自己的几位老友分别发了条信息。 想了想，又直接打电话，把戴子敬叫了过来，让他联系了自家店里的几位杰出年轻骨干。 随后又捋了一下圈子里关系不错，自己也比较看好的年轻后辈，各自通知了一声。 该联系的人都联系到了，刘永平这才长长的舒了一口气。 也不知道是因为今天和付宇的交流太过愉快尽兴，还是因为酒意作祟，刘永平觉得自己突然有种回春的感觉。 想到即将到来的聚会，刘永平心满意足的重新躺到床上，准备小憩一会儿。 ...... 「老板，都准备好了，现在出去吗？」 王魁老号分店的店长和当地几家知名饭店的老板，还有辖区负责的几位领导都已经到店等候多时，准备参加一会儿的开业剪彩。 一省的美食行业日新月异，发展迅速，王魁老号的入驻对于当地美食圈子来说，又是一股强大的经典美食风暴来袭。 王魁老号的兴盛发展，离不开两代人的努力，虽然现在所有的店里生意都已经转交给了家里的小辈去打理。 但是饭店的事业能够发展到今天的规模，创始人王立夺可以说是功不可没，没有人能够取代。 今天第八家分店的剪彩仪式，王立夺一如往常，亲自到场参加。 站在饭店门口，看着摆出很远的庆祝花篮和条幅，环顾周围众多的亲朋好友，以及围观的热闹群众，回想起几十年前的场景，再看着眼前这一幕，王立夺深吸了一口气。 这是他一手打拼下来的江山，也是他奋斗出来的荣誉。 而现在在一省的这座首席城市，他公司旗下的第八家分店又要正式起航。 这里将是属于他的一座全新的舞台。 不知道有多少的食客会热爱上店里的美味菜肴，将自家的特色彻底融入到这座城市中。 每一次的分店设立，王立夺都会感慨万千 ，只要分店正式开业，他都会亲自到场，邀请自己的众多好友，以及当地结识的新朋友，同大家一起分享成功的喜悦。 店里也会陆续收纳非常优秀的厨师和服务人员。 他会亲自去开会，去发掘有潜力的新人，培养他们成为下一家分店的主力。 让这些青春正好，拥有发展的年轻人明白，未来就在你们手中。 这一次，也不例外。 王立夺神采奕奕，精神焕发的协同众位到场的领导和老板们一起剪彩，随后簇拥着进店用餐庆祝。 正其乐融融往店里走的时候，王立夺手机突然响了。 因为周围声音太过嘈杂，还是跟在旁边的小徒弟听到了声音，赶忙提醒，王立夺这才及时接通了电话。 看着来电显示，王立夺明显一愣，随后惊喜的接通电话：「喂，二弟！」 王立夺家里只有一位长兄，这二弟的称呼一出口，熟悉他的人立马猜测出打电话的人肯定是邢兆康。 而电话那边的人听到之后，赶忙说道：「大哥，你订票了吗？要是没订，我这边就直接把你的一起带上了，到时候......」 王立夺听得一头雾水，出声打断道：「不是，你等等，订什么票啊？你准备去哪儿？」 刑兆康顿时愣了一下：「你没接到通知吗？不能吧？」 王立夺更加诧异了：「不是，二弟，你说什么呢，没人通知我啊？」 刑兆康问道：「老三没有给你发信息吗？」 王立夺这才想起来查看消息，才刚打开页面，顿时一连串的消息扑面而来。 这几天忙着分店开业，每天都有各种恭贺和问询的信息，他刚才忙着剪彩也没来得及查看。 顺着一堆的未读消息往下翻，这才看到刘永平发过来的消息。 一条消息短短几句话，他看完之后，惊讶道：「老三叫咱们几个都去北安，他准备召开一场烹饪交流大会？这什么时候的事儿啊？怎么一直没听他提起过？」 刑兆康说道：「不知道啊，我也是突然收到的消息，不过老三向来不会鲁莽行事，是不是邀请到什么大人物了，或者是他准备张罗活动，邀请咱们过去帮忙撑场子啊？」 王立夺既好奇，又疑惑：「不会的，就凭着老三自己的名气和在圈子里的威望，他要是想召开烹饪交流大会，只要放出风，大伙肯定蜂拥而至啊！现在特意叫上咱们几个，应该是像你说的，八成是有什么大人物会到场，想让咱们过去跟着一起学习交流一下。」 王立夺说完，自己都没有意识到，他有些失神！ 刘永平竟然特意将他们几个人召集到一起，准备召开烹饪交流大会。 在圈子里，能跟他们几个人平起平坐的已经算是业内翘楚了，究竟是什么样的人，竟然有资格和他们交流烹饪经验？ 王立夺在脑子里搜寻了一圈，一时间愣是没想出来这位大人物能是谁！ 不过，他倒是突然回想起当初奋斗的那几年，回想起了几位老友年轻时为了提高厨艺四处走访学习时的执着，回想起了往昔交流厨艺时酣畅淋漓的针锋相对，也回想起了几位老友相处时的种种，不由开始期待起这一次的重逢。 刑兆康聊了几句，发现王立夺半天没出声，关心问道：「大哥？怎么不说话啊？」 王立夺这才回神，说道：「二弟，那你帮我订张票吧，咱们正好一起过去。」 刑兆康又问道：「老三找的急，明天到的话，就得订今天下午的飞机，你那边不是分店开业吗？要不订晚上的机票？」 王立夺马上说道：「不用，就订今天下午的机票，这边已经完成剪彩 仪式了，我随时可以离开。」 约定好见面的时间，王立夺挂断电话，转头叫来了分店的负责人。 「我现在要马上回家收拾东西，下午的飞机赶去北安，接下来的活动，全权由你负责。」 负责人一听，忍不住劝说道：「老板，今天这场面......不能没有你啊！」 王立夺深吸一口气，说道：「我今天还有比这更重要的事情要做！」 对方愣了一下：「好的！」 ...... 王若臻今天刚抵达公司旗下的第三家分店，年后的员工培训由他负责，每到一家分店，都需要马不停蹄的考察店里的经营情况，适时进行人员工作培训，岗位调整，大小事宜一向繁忙。 不过当看到来电显示是他爸打过来的，于是赶忙示意身边的人稍等，自己则避到一旁接通了电话。 「喂，爸，怎么了？」 王若臻是家中独子，自小跟在父亲身边学厨，长大后继承家业。 父子俩平时各自忙碌，王若臻孝顺心细，平日里向来是他经常联系父亲。 今天老爷子突然打电话过来，王若臻心里一跳，莫名有些担心。 王立夺开门见山道：「儿子，你现在马上订机票，争取明天早上赶到北安。」 王若臻先是一愣，随后诧异道：「去北安？去那儿干嘛？」 王立夺解释道：「你三叔要在北安召开烹饪交流会，让我带着你一道过去。他人就在北安呢，交流会就定在明天，我这边跟你二叔一起过去，你也抓紧点。」 听说是三叔刘永平要召开烹饪交流会，王若臻顿时眼前一亮。 如果说，他爸这几个好兄弟里，王若臻最为崇拜尊敬的就属三叔刘永平。 倒不是因为刘永平事业经营的最为出色，名声最为显赫，而是因为刘永平的厨艺非常精湛，对于烹饪一道很有研究。 王若臻自小学厨，家学渊源深厚，平时最为讲究强者为王的处世之道。 刘永平能力最高，水平最强，所以他也最敬仰对方。 王若臻当机立断的说道：「行，爸，我现在马上就订票！」 挂断电话之后，王若臻对身边跟着的分店负责人说道：「我现在马上要走，这边的事情等忙完之后再说。」 分店负责人一愣：「啊？这么急！」 王若臻笑了笑，脸上满是期待：「对，很急，可不能耽误了！」 ...... 中午的一顿接风宴，别说刘永平了，就连董俊田都有点醉了。 将刘永平师徒妥善送回宾馆，董俊田连饭店都没去，直接回家休息。 第二天早上，董俊田起来之后，先赶到酒店。 刘永平昨天下午小憩片刻，缓过精神，就开始安排琢磨烹饪交流会的事情。 【新章节更新迟缓的问题，在能 的早点，先吃点饭吧。」 戴子敬赶忙伸手接过来。 两个人边聊边将早餐摆放好，刘永平这时候也简单洗漱完出来了。 看到董俊田之后，刘永平笑了笑：「俊田啊，我昨天失态了。」 董俊田赶忙说道：「没有的事，我其实也喝多了，刘叔叔，快过来先吃点东西吧，宿醉之后，喝点热乎东西能舒服点。」 刘永平坐过来，看了眼很丰盛的早饭，有点感动道：「这都是你从店里特意带过来的吧？」 董俊田笑道：「对啊，我想着你今天就要走了，怎么也得让你尝一尝我们店的海鲜粥，还是我爸在世那会儿的做法，食材和味道都没变。」 刘永平拿起汤匙，盛着喝了几口，确实是老味道，鲜香浓稠，以前还在北安的时候，他经常能喝到，现在一晃还真是好几年不曾尝过了。「 热腾腾的海鲜粥进了肚，胃里确实舒服多了。 想到董俊田一大早上为自己张罗早餐，刘永平既感动，又暖心，笑着说道：「俊田啊，你有心了。」 董俊田笑呵呵道：「咱们都是自己人，不用客气的。对了，刘叔叔，你们订的是几点的机票啊？到时候我送你去机场。」 刘永平闻言，摆摆手：「哦，原本订的是下午的机票，不过我打算改签成明天，今天暂时先不走了。」 董俊田明显一愣，这好端端的怎么又突然改行程了？ 第826章 这小子旺我 董俊田关心问道：“刘叔叔，是不是临时有什么事情啊？怎么突然改行程了？” 刘永平喝了口粥，解释道：“我准备多留一天，今天晚上有个特殊的安排！” 戴子敬也是昨晚才得到的消息，虽然临时改签机票有点麻烦，不过想到师傅的安排，还是颇为期待。 刘永平转头看向董俊田：“我准备邀请几位老友过来北安这边好好聚一聚，晚上要在你店里订个大点的包厢。” 董俊田闻言，赶忙道：“行啊，这件事情我来安排，您尽管放心。” 刘永平笑笑，将自己的安排说了：“到时候让小付也过来，我昨天跟他交流之后，自己也觉得受益良多，这一趟儿是真的没有白来！” 说着，刘永平突然叮嘱道：“俊田，你们后厨可真是人才济济啊，像小姚他们几个不用说了，个个都是烹饪能手，像小付这样优秀的人才，你可千万要把人拉拢住啊！” 刘永平自己就是经营饭店的，对于这些事情非常有经验。 “其实啊，我建议你，最好能把小付给提上来，以着他的水平当一个掌勺厨师，实在是有点屈才了！” “他现在完全可以当大厨，独当一面，小伙子是真的很不错，无论是对于烹饪的态度和理解，还是掌勺的水平和厨艺，都非常的优秀啊！” 董俊田赶忙说道：“刘叔叔，其实我也早有这个想法了，不过小付的情况实在特殊，他在后厨工作刚一年的时间，年前才转正不久，我想着再等一等。不过，现在后厨这边已经让他掌管烤制区了，等到下半年，再找个恰当的时机，看情况把他的职位给提上来。” 刘永平说这一番话，也无非是惜才。 既然董俊田有自己的安排，他话说到也就可以了，至于其他的事情，也不好过多插手。 刘永平点点头，跟董俊田简单介绍了一下自己邀请过来参加晚上活动的几位老友。 听说来的几位都是圈子里的大佬级人物，董俊田顿时激动了，就差当场拍胸脯保证：“刘叔叔，您尽管放心，到时候我肯定都给您安排的妥妥当当。” 刘永平点点头：“行，你办事我放心。” 董俊田陪着刘永平吃过早饭，就急匆匆赶去了店里。 知道今天刘永平走，董俊田肯定要去送机，姚石特意早早的过来店里，将后厨的大小事宜安排处理妥当。 他正跟赵猛和谷云武商量采购进货的事情，这个时候，董俊田急匆匆的赶了过来。 “老姚，你在呢，太好了，我正好有事情要找你说。” 姚石跟着董俊田出了后厨，两人一边往前厅走，董俊田一边说道：“刘叔叔今天不走了，改订成了明天的机票.” 董俊田将刘永平晚上要在千里马招待几位老友的事情说了。 姚石听到惊讶极了：“真的？连王厨和刑厨他们都要过来？” 单说王立夺和刑兆康的名字，或许姚石一时间还有点反应不过来。 但提起王魁老号，还有同贺楼，那几乎是圈子里众所周知的大型连锁饭店。 提起这件事情，董俊田也是一副激动的样子：“对，他们都来，我就是跟你叮嘱一下，虽然刘叔叔说是准备让付宇过去参加交流会，但是我想着这个机会实在难得，你要是有时间，也过来一起参加吧。” 倒不是董俊田多为姚石考虑，而是在烹饪方面，他自己水平实在一般，这种关键场合最后还得让姚石出面才行。 姚石对此也是心知肚明，不过倒是很乐意参加这次的交流活动。 尤其是今晚到场的几位名厨，他也是非常敬仰的，如果能跟他们搭上关系，那对于自己以后的帮助肯定少不了。 姚石点点头：“行，今天的席面我会跟老赵和老谷交代一下，活动我也会参加，小付那边我再仔细交代一下，应该没什么问题。” 董俊田由衷道：“你办事我放心。” 姚石不置可否的笑笑，跟着董俊田过去前厅交代了一番，又独自回去了后厨。 听说刘永平晚上要在店里宴请朋友，赵猛和谷云武顿时打起精神。 姚石到时候要去前厅陪着，席面就只能交给赵猛和谷云武负责。 不过考虑到付宇也需要过去参加交流会，烤制区这边又刚好轮到谷云武那边负责，人手不够。 于是姚石在定制席面菜谱时，就有意倾斜向赵猛擅长的煎炒烹饪类的特色菜肴。 谷云武眼瞧着姚石准备让赵猛挑大梁，顿时有些争风吃醋。 毕竟，这可是当着一众业内大佬的面展示厨艺，哪能让赵猛独出风头呢？ 姚石无奈之下，干脆重新调整了一下菜单的内容，具体的菜式最后还是由三个人讨论之后，才逐一敲定下来。 赵猛和谷云武原本就各有所长，今天晚上的席面正好可以露上一手。 安排好席面的事情，姚石又过去烤制区，叫着付宇到一旁说话。 听说刘永平叫了几位名厨过来，晚上准备开个小型厨艺交流会，付宇还挺惊喜。 全国烹饪方面的名厨虽然不少，但能达到刘永平这种级别的估计还是少数。 能让刘永平特意请过来的这几位，肯定都是业内的大佬级人物，这是毋庸置疑的。 能跟这样的一群人探讨交流烹饪经验，简直是求都求不来的好事！ 付宇高兴道：“太好了，真是感谢刘厨，能给我这样的机会。” 姚石笑了笑：“主要还是你确实优秀。” 姚石是个聪明人，看问题看的很清楚，刘永平会突然兴起召开烹饪交流会的念头，肯定是因为昨天跟付宇之间的讨论让他觉得很有收获，引起了他的兴趣。 而自己能有这个机会结识一群大佬，其实也是借了付宇的光。 说来说去，姚石是真心觉得付宇就是自己的贵人！ 付宇的未来和前途，绝对是不可限量的。 而自己运气好，能在付宇起势前，提前结交下这个人。 要不都说，人生就是一次次的投资，而你的筹码，就是你自己。 姚石打定主意，一定要对付宇再好一点，不说是当成亲儿子看待，至少也要有过之而无不及。 只是可惜了，自己没有个跟付宇同龄的女儿，要不然. 王立夺和刑兆康先抵达的北安机场。 戴子敬跟在刘永平身边两年多的时间，对于自家师傅的几位老友都非常熟悉。 眼瞧着这二位一前一后走出来，戴子敬连忙笑着迎上前，又是打招呼，又是帮着搬运行李。 他过来机场借用的是董俊田的私家车，空间虽然一般，但戴子敬和刑兆康原本也没打算久呆，行李只带了随身换洗的简单衣物，东西少，后备箱里足够用了。 接到了人，戴子敬原本打算直接打道回府，结果王立夺说道：“我儿子的那趟航班也快到了，再有半个小时，干脆等会儿把他也捎上吧。” 戴子敬一听，赶忙答应。 于是一行人索性在机场外面等候起来。 王立夺和邢兆康都很期待这一次的见面。 刑兆康性格爽朗，刚才在飞机上，也不方便交谈，现在没了外人，顿时打开了话匣子，拉着王立夺聊了起来。 “大哥，你说，老三怎么突然想起来要张罗烹饪交流会了？原本我还想着等你这边分店开张的事情张罗完，就叫着哥几个去我那儿好好聚一聚呢，没想到让老三抢了先！” 王立夺其实也不清楚，确定好行程后，他特意给刘永平打了个电话，结果这老小子神神秘秘的什么也不肯说。 他们几位老友，性格虽然各不相同，但在烹饪方法却非常执着。 能让刘永平这般郑重其事，估计是有什么大人物会到场。 不过，哪怕心里再好奇，王立夺的架子还是端的稳稳的，毕竟到了他们这样的身份地位，骨子里都是非常骄傲！也特别犟！ 既然对方不肯说，那他就能忍住不问。 反正早晚也会知道。 只是，哪怕心里想的再清楚，他终究还是非常期待。 王立夺想到刘永平故意卖关子的样子，忍不住笑了笑：“可能.真的是请来了一位能指点我们厨艺的高手吧！” 闲聊了一会儿，王立夺手机响了。 他接通电话，遥控指挥着自家儿子找过来。 王若臻个子不高，但长得挺精神，尤其是现在经营着一家餐饮公司，出行总是一身利落的商务西装，看上去挺有气质。 王若臻为了今天的交流会，还特意抽时间去修了发型，戴上了自己最为喜爱的一块手表。 这是他第一次正式受邀参加几位长辈组局的烹饪交流会，对于他而言意义重大。 王若臻拖着个大号的行李箱，上面还搭着一个大号的纸箱，他向来礼貌周全，这里面装的都是临时匆忙准备的礼物，准备见面时送给几位长辈。 看到等在外面的父亲和刑兆康，王若臻赶忙快步走过来，脸上洋溢着灿烂的笑容，挥手的动作看得出来，内心很激动。 戴子敬迎上前，帮着拉行李。 王若臻同他打过招呼后，率先走到长辈们面前，先同刑兆康打招呼：“二叔！” 刑兆康点点头，笑着说道：“哟，若臻啊，咱们这才几天没见啊，我怎么瞅着你好像是又帅了呢？” 王立夺和儿子拥抱了一下，好笑道：“太能扯了啊，这才见面多久，能有什么变化！” 他们过年的时候刚聚过，这才过去不到小半月的时间。 刑兆康乐呵呵的说道：“怎么不能了，你就是嫉妒若臻青出于蓝，比你长得帅！” 一句话，把王立夺说笑了。 看着所有的人都到齐了，戴子敬也是兴奋极了，他很期待，一会儿几位名厨见面后是怎么样的情景！ 真是想想就让人觉得激动啊！ 将行李安置好，几个人上车，朝着千里马饭店驶去。 戴子敬开车前，特意给师傅刘永平发了条消息汇报行程。 刘永平收到消息，顿时面露笑意，转手给董俊田打了个电话，通知对方可以安排备菜了。 他自己也起身收拾，准备过去千里马。 同其他人一样，他也非常期待这一次的老友见面。 当然了，毕竟是熬了大半夜才敲定下来的交流会，他可是做了精心的准备，这一次组织烹饪交流会的目的，就是为了给大家彼此做一下介绍引荐，提供这么一个机会，让所有人能面对面的坐下来，好好交流沟通。 目的自然是为了将烹饪操作的技巧继续传承下去！ 董俊田将交流会的席面安排全权交给了姚石负责，自己则早早的侯在前厅，等着迎接贵客的到来。 刘永平的宾馆离千里马很近，他接到通知就赶了过来。 等到戴子敬开车将人接回来时，刘永平已经早就到了。 虽然几个人过年的时候才刚聚过，但是对于这一次的见面，无论是刘永平还是王立夺，或者是刑兆康都颇为期待，莫名有种久别重逢的感觉。 因为要招待贵宾，后厨的工作明显忙碌了一些，赵猛和谷云武更是各显其能，将自己的拿手绝活全亮出来了！ 付宇还在姚石的授意下，亲手做了几份海鲜烧烤。 姚石一直呆在后厨，也露了一手，做了一份顺德鱼生。 这道菜但凡吃过的人，就没有不夸赞一句正宗美味的！ 姚石对自己的厨艺非常有信心。 忙忙碌碌一下午，所有的备菜都准备完成，可以提前上桌的冷盘也都放到了传菜台上。 姚石看着付宇：“小付，一会儿的烹饪交流会你可要加油啊，据说到场的几位都是业内大佬，能和他们交流沟通，肯定会受益匪浅，说不定能得到很多启发。这样的机会实在太难得了，你一定要珍惜！” 付宇点点头：“我明白，姚厨，你放心，我肯定好好跟几位名厨学习。” 两人正聊着天，姚石手机响了，拿起来一看，是董俊田发的消息。 【人已经都到了，我现在带他们过去包厢，你和小付也抓紧过来吧。】 第827章 这情况可挺特殊啊 姚石回了消息后，转头对付宇说道：“人都到齐了，咱们现在就过去吧。” 说话间，两人同赵猛和谷云武打了声招呼，就赶去了前厅的包厢。 当付宇跟着姚石走进包厢的时候，眼前的一幕，让两人不由脚步一顿！ 一屋子人，在看到他们的时候，竟然纷纷起身看了过来。 这架势，这阵仗！ 不仅是付宇一时有点受宠若惊，就连姚石都有点不知道该如何应对了。 两人下意识齐齐看向带头起立的刘永平。 几人面面相觑，包厢里突然陷入了一片诡异的安静之中。 忽然，刘永平哈哈大笑起来，介绍道：“前面的这位是千里马的主厨，姚石，他后面的这位就是我特意邀请过来参加交流会的付厨，付宇。” 不介绍时还好，这一介绍完，王立夺和刑兆康不由对视一眼，都从对方眼中看到了难以置信的哑然！ 原本看到率先进来的姚石，他们还想着这一位看上去也就四十出头的样子，能让刘永平盛邀过来参加交流会，堪称年少有为啊！ 结果万万没想到，竟然会是跟在后面的年轻小伙子。 这也太年轻点了吧，看上去最多也就二十出头的样子！ 在座几人齐齐看向刘永平，得到了确定的答复后，这才再次看向付宇。 刘永平郑重介绍道：“我这次过来千里马除了看望老董的儿子之外，就是慕名想见一见小付。结果我俩简直是一见如故啊！昨天我们交流了一下厨艺烹饪，我觉得受益匪浅，对于我在烹饪操作技巧方面有了不少的启发，我就想着把你们都叫过来，咱们好好探讨交流一下。” “我跟你们说，你们可千万别小看了付宇，他真的特别厉害！我就是在今年的省美食年会烹饪大赛上看到了他的参赛视频，才认识了他。小付当时取得了特别优异的成绩，而且他还是省美食协会的成员！” 关于付宇担任国家药膳研究会研究小组顾问的事情，姚石并没有特意告诉刘永平。 主要是在董俊田这边不太好解释。 不过，光是付宇这么年轻，就能加入省美食协会，已经足以让在场几人惊讶了。 毕竟省美食协会可不是随便什么人都能加入，条条框框的要求非常多。 既有厨艺水平的考核，还有从业年限的标准，而且需要有人介绍担保入会。 想要满足这些条件，可不容易。 尤其是付宇这么年轻，明显是省美食协会那边破例录取的，可见付宇本人实力惊人！ 其实，就算刘永平不特意介绍这些，王立夺和刑兆康也不会因为年纪而轻视了付宇。 毕竟，以着他们的经历和眼界，早就不会将内心的真实相法随便表露出来。 而且他们自己本身也是非常有天赋的厨师，又见多识广，明白什么叫做天外有天，人外有人。 要不是因为这样，刘永平也不会因为一道烹饪视频，特意过来找付宇探讨交流烹饪技能。 何况，现在刘永平又因为付宇的缘故，特意将他们大老远的召集过来，就是为了能组织这一次的烹饪交流活动，光凭着这一点，王立夺和刑兆康也不会小瞧了付宇。 刘永平跟董俊田的父亲是老友，但是王立夺和刑兆康则是他创业后期结交的朋友，彼此间并不认识。 于是刘永平又为董俊田做了介绍，大伙其乐融融的入座，热情攀谈起来。 正聊的热闹，突然有服务员进来传话。 服务员说道：“付厨，接了一份老顾客点餐单，赵厨说你这边要是能抽出时间最好接一下，是那位患有厌食症的顾客。” 付宇顿时一愣，赶忙应道：“行，我现在就过去。” 付宇转头看向几位长辈，歉意道：“抱歉啊，我这边临时来了位老顾客，他的单子只有我能接，这个实在不好意思，我可能得过去一趟儿” 一听这话，不等刘永平等人出声，董俊田先皱起了眉头，询问道：“什么样的顾客啊？老赵和老谷都不能接单吗？” 要知道店里的所有菜肴，赵猛和谷云武就没有不会做的，而且后厨里做菜向来要注意菜肴的口味保持一致。 总不能顾客每一次到店，同一道菜都能吃出不同的味道来。 就算多少有所差别，能吃出不是出自同一位厨师的手艺，但差距也不能太大。 所以哪怕是老顾客点餐，只要不是嘴特别刁的，完全可以帮忙接单。 付宇赶忙解释道：“是我的老顾客，情况有点特殊，他患有厌食症，我比较了解情况，所以每次到店用餐，席面都是由我安排烹饪。” 刘永平等人听见付宇这么说，也都是一脸惊讶。 厌食症患者的席面？ 这情况可挺特殊啊！ 毕竟厌食症不像其他毛病，主要的症状就是吃不下东西。 让一位厌食症的患者主动进店用餐，这事多少有点玄妙！ 不知道的，还以为千里马有什么特殊的菜谱，比如专门治疗厌食症的药膳，否则，这种情况根本也不现实啊！ 想到这里，三位老友对视一眼，刘永平连忙说道：“小付，原来你还能定制厌食症患者的席面？这我还真没研究过，如果不介意，我们也跟着过去瞧一眼吧？” 付宇正要说话，董俊田率先说道：“行啊！正好也没上菜呢，我陪你们过去后厨看一看。” 老板都发话了，付宇自然没有意见。 不过 他做烹饪药膳的这件事情，姚石的意思是暂时先不对外声张，可是眼下要是被刘永平等人跟过去围观，那会不会被发现端倪啊？ 毕竟他做的菜，可是跟千里马的特色菜肴半点也不搭边。 想到这里，付宇悄悄看向姚石。 两人对视一眼，姚石不动声色的点点头。 付宇心领神会，这才赶忙起身。 其他人更是紧随其后，一众人结伴过去了后厨。 千里马的后厨是装修重建的，添置了不少的新厨具和设备，面积扩大不少，方方面面细节也设计的很到位。 几人过来后厨，除了刘永平已经参观过了，其他人都是率先环视一圈，随后赞许的点点头。 一家店想要上档次，前厅门脸的装修是一方面，后厨的整洁程度同样也很重要。 千里马在这方面就做的很不错。 后厨这边突然浩浩荡荡的过来一群人，带头的还是自家老板和主厨，后厨众人俱是惊讶看过来。 早就听闻今天会有大人物到店，没想到现在竟然会过来后厨。 赵猛和谷云武更是一脸期待的看向走在后面的几位老者。 这几个人可都是在美食圈子里披荆斩棘闯荡出一番事业的大佬级人物。 任何一位都是国内数一数二的名厨。 赵猛趁着付宇过来，赶忙小声问道：“怎么回事？” 付宇笑了笑，正好刘永平等人也跟了过来，于是特意为赵猛做了介绍。 赵猛没想到自己还有机会结识几位名厨，惊喜的同时，赶忙帮着招待。 付宇现在是掌勺厨师，拥有自己的独立厨台，刘永平熟门熟路的站到厨台前，这个位置视野最佳，而且不会影响到付宇烹饪。 王立夺和刑兆康等人也挨了过去，虽然他们几位个个厨艺精湛，但这里毕竟是付宇的地盘，他们跟过来原本也只是打算从旁观摩。 付宇问道：“赵厨，点餐单呢？” 赵猛将单子递过来，付宇看了一眼，还是老样子，三菜一汤，让他看着做。 这对母子已经过来用餐好几次了，付宇其实想过将他们介绍去音乐餐厅那边定制药膳，不过在同姚石商量的时候，被姚石给否决了。 姚石倒不是担心挖千里马墙角的事情，而是认为男生年纪不大，现在又在医院进行着正规的治疗。 药膳治疗厌食症，只能起到有效调理的目的，根本没有彻底治愈的可能。 所以最好还是等男生自己家里人闻讯上门，主动定制药膳比较好一些。 主要也是担心男生毕竟尚未成年，治疗厌食症可不像治疗痤疮，疗效慢一点，效果不太明显也没什么。 这厌食症万一调理不好，再把人给吃坏了，到时候可就摊事了。 毕竟患者原本就没有进食的欲望，到时候再因为吃药膳彻底绝食，那可是要闹出人命的！ 而且药膳本身就自带中药特有的味道，厌食症患者连普通的菜肴都无法入口，何况是药膳了！ 姚石认为现在药膳席才刚开始进行推广，一切最好还是以稳妥安全为主。 付宇向来听人劝，何况姚石考虑的也很周全。 不过在千里马这边烹饪，就不能做药膳了，只能尽量用后厨有限的食材做出可以让少年吃得进去的菜肴。 量少，菜式新颖，味道清淡。 付宇这几次烹饪，都是以这三点为主，好在少年还算给面子，每次或多或少的都能吃下一些。 不过，今天得给他做点什么菜肴呢？ 付宇一边琢磨，一边悄悄的翻看起厌食症顾客喜欢的食谱。 这本宝典简直是为了给他解燃眉之急，量身打造的，里面各种的菜肴，汤品，甜食，药膳，应有尽有。 之前少年过来的时候，付宇就是从这上面挑着顺眼适合的菜肴和汤品进行烹饪，效果都很不错。 今天时间有些仓促，来不及细选，付宇随便查看了两页，就确定了准备烹饪的菜肴。 菠萝虾球、糖醋藕片、西红柿鸡蛋多菌汤、芒果布丁。 刚好三菜一汤。 通过这几次的烹饪，付宇也算是发现了，最为适合厌食症患者的菜肴，当属西红柿、山楂，还有布丁。 所以这几次的菜肴选择，付宇基本上都会特意安排一份口味清淡的布丁做为开胃菜，让传菜员先送上桌，供少年品尝。 付宇闷头定制席面，赵猛趁机跟刘永平等人搭上了话。 刘永平对于这位付宇的老顾客非常感兴趣，见付宇忙着，就转头向赵猛打听情况。 这件事情没什么好隐瞒的，虽然付宇烹饪的菜式跟千里马原本的菜单没什么关系，不过用的都是后厨的食材，而且价钱照常收，什么都不耽误。 哪怕是当着老板董俊田的面，也不用担心。 赵猛如实说道：“是个少年，听说是高中生，患着挺严重的厌食症。最开始过来店里的时候，就是因为平时不肯吃饭，他家里人担心，特意带着他出来，想看看这边有没有能让他吃进去的菜肴。当时就是小付接的单，后来了解了情况，就掂量着烹饪了几道菜，没想到还真让少年用了餐。” 说起这件事情，赵猛也是忍不住感叹道：“后来少年就经常跟着家长过来吃饭，不过每次都会直接下小付的单子，说明要几道菜，小付这边就自己看着烹饪，具体的菜色也都是他自己拿主意，顾客那边没有意见。” 刘永平等人听到则是啧啧称奇。 这可是厌食症患者啊！ 肯定不是随便做几道特色菜，就能哄着人主动用餐。 想到这里，几个人顿时越发来了兴趣，都想看看付宇到底准备烹饪什么特殊的菜肴。 而付宇迅速列好菜式后，将备菜的单子罗列出来，交给了张金玉去张罗备菜。 自己则习惯性的随手将点餐单贴到了厨壁上。 刘永平离的近，伸头看了眼点餐单上的菜谱。 映入眼帘的是几行狗爬般，不堪入目的破字。 勉强能辨认出写的菜名：菠萝虾球、糖醋藕片、西红柿鸡蛋多菌汤、芒果布丁。 虽然有着各种语言类相关的高级技能，但付宇只能保证自己写出来的没有错别字，字迹方面是真的没有办法。 刘永平一脸嫌弃的看完了菜谱。 虽然他也是自小学厨，文化水平一般，但好歹念书的时候，练出了一手中规中矩的字体。 付宇这一手字写的，还真就不如老蟑爬的好看！ 不过，字虽然写的难看，但是这菜谱定的倒是挺有意思。 乍然一看，几道菜都挺普通，至少不是什么罕见的菜肴。 但仔细一品，基本上都是以酸甜为主的菜式。 (本章完) 第828章 心心念念的一道菜 王立夺和刑兆康看到刘永平的动作，也挨过去伸头瞧了眼菜谱。錡 这一看，也瞧出了名堂。 别的不说，付宇这几道菜定制的挺巧妙。 厌食症患者的主要特征就是吃不进去东西，所以他选的几道菜式都是以最为开胃的酸甜口味为主。 不过，如果只是简单的酸甜口味菜肴，顾客就能吃进去东西，也就不需要寻医问诊了。 这里面肯定还有什么其他的名堂。 三人互相对视一眼，心里均有所猜测。 刘永平离乡多年，乍然归来，并不了解这其中各种事由。錡 不清楚姚石早就已经独立开店，付宇更是被音乐餐厅聘请担任药膳主厨。 他只知道付宇厨艺很厉害，既然能让厌食症患者主动到店用餐，说明他做菜有自己的绝招，或者是这位顾客其实病情并不算严重，又刚好吃对口了付宇做的菜肴味道。 刘永平等人在创业之初，也经常会遇到专门为了自己这一手厨艺，特意找上门用餐的顾客。 哪怕是同样的一道菜，用着相同的食材和烹饪方法制作，但往往厨师不同，做出来的菜肴味道或多或少的也会有所区别。 这也是为什么只要条件允许，顾客到店用餐时，经常会点餐不同的厨师烹饪席面。 备菜期间，刘永平几人开始小声谈论起付宇定制的这几道菜肴。 付宇正听着他们说话，忽然瞧见姚石给自己使了个眼色。錡 付宇凑过去，挨近姚石，问道：「姚厨，怎么了？」 姚石看了一眼正热络攀谈的刘永平等人，示意付宇跟自己过来。 姚石直奔着库房过去。 付宇点头，随口对刘永平等人交代了一句，说自己要去查看备菜，就跟着姚石走了。 等进了库房，姚石带上门，这才说道：「席面正常定制就行，如果有需要用到的药材，我也可以让人直接送过来。」 一句话，让付宇愣住了。 席面肯定是根据顾客的需求进行定制，如果能定制药膳，那肯定比普通的食材对身体有好处。錡 但是......如果那样，以着刘永平等人的眼力，肯定能瞧出来他做的是药膳，根本不是普通的菜肴。 而且，今天还有老板董俊田在场，他擅自改做药膳，还使用中药材，这些都是严重违反店里规定的行为。 到时候怎么解释都是一个问题。 姚石现在能这样问他，就是准备帮他善后了。 让他尽管放心烹饪，只要能让顾客满意就行，至于其他的事情不需要有任何顾虑。 付宇明白姚石的意思，心里一暖，想了想，说道：「这位顾客的饮食习惯我很了解，不需要烹饪药膳，但是......具体的菜肴，有些是咱们店里所没有的......」 姚石点头：「没事，到时候我帮你解释。」錡 付宇点点头，身边能有人替自己考虑扛事儿，真的让人非常暖心。 此时的后厨里，刘永平几人也在商量着菜肴的烹饪和操作。 这几道菜都不是什么罕见的菜肴，而且烹饪起来也没什么难度。 不过因为是为厌食症患者定制，所以刘永平还特意查了查资料。 这一查，才知道，原来厌食症患者一旦需要确诊病症，就说明情况已经很严重了。 并不像他们之前所想的那样，病症较轻，饮食状态不严重。 而且，厌食症患者的饮食以循序渐进，少量多餐为主，不可一步到位，否则会成为心理负担，加重病情。錡 而厨师在烹 饪时还要注意保持色香味俱全，这样能够刺激患者的食欲，饮食以清淡为主。 要想让厌食症患者逐步的接受饮食，补充好营养，首先就是要吃富含维生素的水果和蔬菜。 在早期的时候可以做成沙拉或者是水果布丁，吸引患者来食用。 还要多吃一些含锌元素的食物，因为含锌的食物可以帮助促进消化，比如说可以吃海鲜类的贝壳，还有很多坚果都非常适合厌食症的患者来食用。 翻看过相关的资料之后，再去看付宇定制的席面菜肴，就会发现，这几道菜确实非常适合厌食症患者食用。 既清淡，又容易刺激患者的食欲，而且还利用了水果布丁，帮助顾客更容易进食。 刘永平了解之后，又和王立夺还有刑兆康讨论了一下。錡 这几道菜，基本上都是酸甜口的，食材颜色鲜艳，口味方面应该没什么太大问题。 如果付宇想要以菜肴的特色吸引顾客用餐，估计重点会放在摆盘造型上面。 毕竟资料上也说了，烹饪时一定要保持色香味俱全，想办法刺激顾客的食欲。 不过，这几道菜实在没什么特色，摆盘造型能弄出什么花样，一时间还真是有点没头绪。 三个人凑一块儿讨论起来，就连王若臻和戴子敬也参与了进来。 谁也没想到，特意大老远赶过来参加烹饪交流会，结果第一个探讨的话题，竟然是偏门的厌食症患者的定制席面菜肴。 而且这次交流会的特邀嘉宾付宇还没来得及参加呢，他们已经热火朝天的激烈讨论起来了。錡 性格使然，刘永平和刑兆康各抒己见，争执的火热，王立夺老神在在的听着，时不时的表达一下自己的意见。 王若臻虽然年轻，但自小跟在父亲身边也算是见多识广，非常有主见。 戴子敬则是心思憨直，想到什么说什么，当着几位前辈的面，也没有太多的顾虑，比较畅所欲言。 良久，众人对这一桌席面的摆盘都有了自己的想法。 不过无论最后的食材造型有再大的差异，相同的一点都是减少上菜的分量，以摆盘造型的精致漂亮为主。 摆盘，会影响菜品的美观，甚至影响顾客的食欲，因此菜品的摆盘对一道菜肴的受欢迎程度来说很关键。 刘永平几人虽然自己当年都是野路子混出来的，靠着一手过硬的厨艺，从一众大小饭店中脱颖而出，研制出独属于自家店的招牌特色菜，受到了广大顾客的喜爱，从而创立餐饮公司，扩大经营开设分店。錡 不过，随着生意越做越大，店里对于菜肴的品质要求也开始变得越来越高。 刘永平几人身为老板，更是随时关注餐饮市场的流行趋势，在保证店里的特色菜品质如一之外，也会进行其他菜品的改良，引进创新菜肴。 为了提高自己的摆盘审美，他们还曾四处进修学习过，店里的管理人员和后厨优秀人才，也会定期进行培训，高薪聘请专业讲师授课指导。 长期耳濡目染，再加上自己有意学习研究，刘永平几人在摆盘造型方面，也都有自己的一番见解。 付宇不在，他们几人热络讨论之后，刘永平突然想了解一下之前这位顾客到店的那几次，付宇都做过哪些菜肴，结果一转头，这才发现付宇还没回来，而姚石也不在。 董俊田倒是在，但询问之下，却是一问三不知。 「老赵，这位点餐的顾客之前到店里，付宇都做了哪几道菜，你知道吗？」錡 董俊田身为老板，肯定不会呆在后厨里，所以对于这些事情并不了解。 赵猛闻言，赶忙应声道：「知道啊！小付 做的菜都是自己创新研究的，不过菜式虽然简单，烹饪的时候，却是没少花心思......」 后厨这边正是忙碌的时候，赵猛手头活不停，嘴上简单的介绍了一下付宇曾经烹饪过的菜肴。 他说的眉飞色舞，注意力又主要放在手里的锅中，所以连代丽过来后厨了，也没有察觉。 今天店里要招待贵客，赵猛虽然是晚班，但还是起个大早赶到了店里。 代丽自从跟赵猛确定关系后，两人就一起住到了代丽那边。 共同生活了一段时间，彼此之间又多了几分了解。錡 知道赵猛胃不好，代丽每天都会自己用壶烧热水，泡热腾腾的普洱茶，泡好了再找机会端到后厨给赵猛送过来。 不过赵猛长年在后厨干活，为了不耽误工作，减少上厕所的次数，不知不觉养成了不爱喝水的习惯。 所以代丽只要过来后厨，就会顺便督促赵猛喝茶。 赵猛从早上到店，就开始张罗备菜，现在又要忙着接单干活，根本顾不上喝水。 代丽送过来的茶水，都已经放凉了，眼瞧着还是一满杯，根本就没沾过嘴。 把杯子放回原位，代丽一阵不满，早知道找个厨师这么忙，还不如当初听邻居的介绍选择那位学校后勤的信息员了，好歹人家还能每周双休！ 不过，代丽也就是在心里头发发牢骚，说实话，作为一名厨师的家属，真的并不是一件很幸福的事儿。錡 不要以为找了厨师，以后家里的厨房就有人负担了。 其实，事实是，你找了厨师，家里的一日三餐反而因为多了一双筷子，需要加饭加菜。 而且厨师平时在店里烹饪一天，回家根本不想进厨房。 尤其是工作特别忙，恨不得全年无休，无论早晚班，店里有事，随时加班。 挣的是多，可身体方面各种积累下来的工作病也不少。 一天到晚腰酸背痛，四十来岁的人，身子骨都快赶上六七十的人了。 不过，谁让自己当初就看上人家了呢！錡 虽然工作忙，但私下里知道关心人，也确实对她好，尤其是能视宝儿如己出，仅这一点，就足以让代丽心满意足了。 而且，夫妻之间，就是应该要相互扶持，相互理解，后半辈子那么长，还得两个人相携着一起走完呢。 代丽将冷了的茶水端走，随后悄悄的又送过来一杯温热的。 刚将茶杯放好，赵猛无意间转过头，刚好看到这一幕。 代丽小声叮嘱道：「多喝茶水，普洱养胃的。」 赵猛笑了笑，拿起杯子一口气灌进大半杯，因为说话而有些干渴的嗓子缓和了不少，心里也随着茶水进胃而变得越发的温暖。 ......錡 张金玉很快将付宇要求的备菜张罗齐全。 他这边将所有的食材处理妥当，付宇检查后确认无误，就开始进行烹饪。 通过赵猛的介绍，刘永平等人对于付宇定制的席面多少有了一些了解。 尤其是其中几道菜肴的改良，听得他们颇为惊叹。 无论是菜肴的选择，还是摆盘的创意，付宇用的心思都巧妙极了。 哪怕没有见到实物，但只是通过赵猛的描述，也能联想到菜肴的精美别致。 这让他们对于付宇接下来的烹饪，又凭添了一丝期待。錡 付宇的厨台前，前呼后拥的挤着刘永平、王立夺、刑兆康，还有位置靠后，必须踮脚张望的王若臻和戴子敬。 几个人的态度都很认真，全然没有半点名厨的架子。 眼下这 种观摩学习的状态，对于他们而言，已经多年没有经历过了。 没想到，相隔十几年，第一次同聚一堂，竟然是为了观摩一位二十出头的年轻后辈掌勺烹饪。 不过，这样的想法并没有产生太久，因为很快，所有人的注意力就都集中在了付宇的身上。 顾客的点餐单是付宇一手定制的，上面的几道菜全部出自厌食症顾客喜欢的食谱。 而这道菠萝虾球，则是付宇心心念念了许久，自从无意间翻看到之后，就一直惦记着想要烹饪尝试的一道菜肴。錡 其实这道菠萝虾球的做法与千里马店里自有的一道菜肴，菠萝咕噜肉非常的相似，所不同的主要在于番茄糖醋汁的把握上。 而让付宇一眼难忘的则是在厌食症顾客喜欢的食谱上面，这道菜的摆盘造型。 半颗完整的菠萝，挖去了果肉，被摆放在椭圆形的浅底瓷盘中，挖空的菠萝里面盛放着晶莹清澈的菠萝汁。 菠萝汁里飘着两只红虾，还有用菠萝果肉雕刻而成的金黄珊瑚和海草，乍眼一看，不像是一道菜，反而像是一座微型的海底景观。 可就是这样的一道菜，却被称为菠萝虾球。 抱持着好奇的心态，付宇仔细翻看了一下这道菜的烹饪方法。 从头到尾看过之后，付宇这才惊讶发现，原来这道菜，吃的就是那两只「虾」。錡 因为看似普通的水煮虾，其实内有乾坤，虾壳中所包裹的并不是本身的虾肉，而是被烹饪后裹了菠萝泥的虾球。 第829章 瞧瞧人家这手法 付宇当初在厌食症顾客喜欢的食谱中看到这道菠萝虾球时，就想着等少年再过来的时候，可以选择烹饪这道菜。 没想到眼下机会就来了。而且这道菜不但适合少年食用，烹饪方法上还非常有创意，正好可以当着几位大老的面好好露一手。 付宇信心满满的开始烹饪。这道菜的做法，有点类似于千里马自有的菜式菠萝咕噜肉，所以付宇烹饪之初，并没有引起其他人的过多关注。 付宇将菠萝竖着对半切开，取果肉切小块。另一半菠萝挖空留着做盛菜的容器。 脆生生的红绿甜椒切小块，灼水后过冷水备用。鲜虾剥壳去虾线，取适量的盐、料酒、白胡椒粉腌制好后，再加入适量生粉。 锅热加油，待油温约150度，放入虾仁，变红卷曲后捞出。如果是正常情况下烹饪，此时就应该调制料汁，加入甜椒和菠萝翻炒配料了。 可是付宇却全然没有这样做。他将过油的虾仁快刀剁成虾泥，然后将白醋、糖、盐、番茄酱调成酱汁，倒入放油的热锅中。 再加入甜椒和菠萝翻炒。停火后，将所有的食材全部盛出，菠萝和甜椒分别剁碎成蔬菜泥。 在付宇丁零当啷开始剁虾泥时，刘永平等人的注意力就已经全部被吸引了过来。 这菠萝虾球虽然算不上是比较家常的菜肴，但一般的海鲜馆子里都会有类似的菜肴，或许做法有所差别，但普遍的烹饪方式都是用虾仁或炒制、或烩制，或炖制菠萝。 可是付宇眼下却是将虾肉直接给剁成泥了。这是要做什么？刘永平下意识的看向站在旁边的王立夺。 刚好王立夺也正看过来，他们对视一眼，非常有默契的一个微微挑眉，一点轻轻点头！ 刘永平示意王立夺注意付宇的刀功。王立夺则是提醒刘永平关注付宇的刀速。 两人多年老友，一个眼神，就能明白对方的意思。刘永平看了一眼王立夺，眼神中满是唏嘘，瞧瞧这下刀的手法，看似简单的剁制，但实际上全靠着手腕的旋转，就直接将虾肉180度无死角全方位进行了剁制。 内行看门道，付宇每一次下刀的位置，以及剁制的程度，控制的恰到好处，仅凭着刀锋敲击桉板的声音，就能知道，力度拿捏的有多精准。 既省力，又能将虾肉斩断剁碎，半点力气都不浪费。这手法，就连刘永平看后，都忍不住在心里叫了声好！ 而王立夺注意的则是付宇的刀速，看似很普通的剁制操作，可是这下刀的速度也太快了！ 意识到这一点的时候，王立夺还试图计算一下付宇下刀的速度，结果当注意力集中在这方面时，却震惊的发现付宇的刀速已经快到根本没办法去具体估量了。 至少，王立夺可以肯定付宇的刀速要远快于自己，甚至比他们几人中向来以刀速自傲的刑兆康更快！ 这已经不是一个普通的剁制操作了，需要多年的刻苦磨练，而且除了练习之外，还需要有天赋支撑，这样才能在速度和手法上同时达到眼下的水平。 “看看这角度！” “瞧瞧这速度！” “甜椒和菠萝的切制程度......”......付宇按照自己平时的习惯闷头干活，紧密有序的操作步骤，连贯迅速的掌勺烹饪，每一步动作都将时间控制的非常精准，半秒都不会浪费。 他对于烹饪时间的把控，以及对于烹饪操作的细节处理，都让围观的众人赞不绝口！ 同样只是掌勺厨师，戴子敬不免颓丧的叹了口气，有时候，想不承认都不行，差距真的是太明显了。 瞧瞧人家这手法！就连甜椒这样的多边形，都能切成一个模子刻印出来的效果。 菠萝更是切出了花，明明都是小块，却能让人一眼看出来，全是按照甜椒的形状大小进行切制............王若臻自小跟随在父亲身边学厨，俨然被培养成了一位厨艺高超的餐饮界新秀。 对于自家的餐饮公司管理，王若臻向来雷厉风行，因为他本身厨艺精湛，所以对于后厨的大小事宜全部安排的井井有条，有关人员的招聘和管理上也全部由他亲自负责。 也正是因为这样，他在考察后厨人员的厨艺时，一般都是以基础为主，技巧为辅。 毕竟再优秀的厨艺，都是在扎实的基础上磨练出来的。所以，哪怕继承家业多年，对于厨艺方面的练习，他从来没有松懈过。 而这个时候，王立夺看了一眼王若臻。王若臻不由满心感叹的点点头，对于付宇的厨艺基础，他是非常欣赏和认可的。 一个厨师，无论烹饪技巧有多低调，只要他的基本功练的扎实，那么厨艺水平就肯定低不了。 哪怕之前就知道，能让刘永平郑重其事将他们几人邀请过来，付宇肯定不简单。 不过，说实话，在看到付宇本人时，心里到底还是惊讶多于欣赏。而现在，只是看到付宇露了一手精湛扎实的厨艺基础，王若臻再看向付宇时的眼神，明显多了一份认同。 肯在基本功上费心思的人，本身就值得赞赏！对于其他人的各种反应，付宇并没有在意，从开始烹饪，他的注意力就全部集中在手中的食材上面。 在被人这样近距离观摩时，很少有人能真正的心如止水，波澜不惊。付宇在经历了教学实践课堂中，漫长的仿佛永无止境的厨艺磨练之后，只要开始烹饪，就会很容易集中精力。 对于他而言，一道菜烹饪完成，习惯性等待系统打分的紧张感，才更为让他在意。 至于被其他人围观，就显得有些微不足道了。付宇动作娴熟的用勺子盛了一块虾肉泥放到右手中，随后握手成拳，将虾肉泥从虎口位置挤出很小的一团，再用手指刮出来，指腹迅速揉捏成球，摆放到托盘中。 一勺虾肉泥，能捏出十几颗虾肉丸。乍然一看，虾肉丸精致小巧极了！ 付宇看了眼自己做好的虾肉丸，微微一笑，接下来，就是这道菜最为关键的操作了。 需要将甜椒泥和菠萝泥分别裹在虾肉丸外侧，整个完成的虾肉丸，最终大小不能超过小拇指的指甲盖。 而且甜椒泥和菠萝泥不可以混合到一起，而是要一层菠萝泥，一层甜椒泥，有层次的进行覆盖。 付宇当初看到菠萝虾球这道菜时，烹饪后的大虾，就是虾壳里装着外层是甜椒的虾肉丸，因为甜椒以红青色为主，透过虾壳看上去，就仿佛是被煮熟后真正的虾肉一般。 特别逼真！至少在图样上看着，跟真正的清水煮大虾一样。菠萝泥很黏滑，想要包裹住虾肉丸并不难，难的是菠萝泥的用量，以及如何均匀的将虾肉丸薄薄的裹上一层。 这考验的是厨师手指的灵活度。付宇拈起一个虾肉丸，又捏了一点菠萝泥，手指腹轻轻推着菠萝泥覆盖在虾肉丸表面，确保每一个角度都包裹了菠萝泥，而且尽量保持一致的果肉覆盖厚度。 开始时，付宇刻意放缓了动作，不过随着操作的熟练，速度明显越来越快。 两只大虾里面一共也就需要做十几颗虾肉丸，所以很快一排特别精巧的菠萝泥虾肉丸就完成了。 付宇动作不停，又开始用同样的手法裹覆甜椒泥。又小又滑的虾肉丸，在付宇的手中仿佛具有极大的摩擦力，可以牢牢的附着于他的指腹中，想怎么捏圆按扁都可以。 他娴熟的动作，灵活的操作，让整个烹饪的过程变得精彩无比。同样，等所有的虾肉丸全部制作完成，他又露了一手剥虾壳的绝技。 正常情况下，剥虾仁的技巧是把生虾洗净，去掉虾线、虾枪、虾须后，将处理好的虾放到冰箱冷冻室冷冻。 等虾冻好后，将虾取出，去掉头，剥掉虾身的最上面两节虾壳儿。然后一手捏虾尾，一手捏住最上面的虾肉，轻轻一拉，整个虾壳儿就脱落了。 付宇当初做小工的时候，剥虾仁的手法就练的非常娴熟，这几步操作下来，大概3秒钟，就能毫不费力的剥出完整的虾仁儿！ 不过，之前的操作，是为了取新鲜的虾仁出来，现在则是为了取完整的虾壳。 小工听从吩咐，只是清洗了生虾。付宇特意保留了虾枪和虾须，直接把虾肚子朝上，用剪刀由虾尾处，一直剪到虾头下方。 鲜虾做熟后，小心剥开熟虾的第1节虾壳儿。这一步非常关键，要小心不能损坏虾壳，还要保证将虾壳剥开的程度，刚好可以取出里面的虾肉。 虽然付宇的剖剥技能只有初级，但好在他还有手指灵活度加持。而且剥虾壳对于完成度的要求也不是很高，付宇操作起来并不算太吃力。 不过，这只是付宇自己的想法。他这一番剥虾壳的操作在刘永平等人的眼中，却成了一次手指灵活度的展示表演。 第1节虾壳儿被剥开一个微妙的角度，剔除虾肉！第2节虾壳儿被剥开......剔除虾肉！ ......每一步剥开虾壳的操作都恰如其分。每一处虾肉的剔除都十分巧妙。 虾壳的剥开、虾肉的剔除、虾肉丸的塞入！整个操作流程在他手中就如同探囊取物一般简单。 如果说之前的厨艺基础展示只是开胃菜，那么现在的一手绝活则是主菜。 完美娴熟的烹饪操作，就如同一场华丽的烹饪展示，让围观的众人不自觉的为之陶醉。 什么是高手？什么是大牛！这才是！细节见真章！戴子敬和王若臻看得激动不已，心潮澎湃，什么时候，自己也能如此自如的展示精湛的绝活？ 能将高难度的烹饪操作，做出如此这般挥斥方遒的感觉！亲眼目睹这一幕，两人又怎能不心生羡慕？ 所有人安静的注视着付宇做虾肉填制，看着他榨果汁，摆大虾，用菠萝和甜椒凋刻成珊瑚和海藻。 当菜肴烹饪完成之后，几人看得目瞪口呆。原来一道菜，还可以做成这样！ 瞧瞧人家这手法！看看眼前这创意！这哪里像是一道菜啊！简直就是一座微观的简易版海底世界。 刘永平抬头盯着付宇，忍不住说道：“小付，你真的很厉害。” “这是我见过最有创意的一道菜！”王立夺也是由衷感叹道：“这菜做的简直是绝了！”两人看向付宇的眼中，没有半点嫉贤妒能的意思，而是颇有点惺惺相惜的赞赏。 两个人都不是甘居人后的人，自然骨子里也是自傲极了。而能让他们心服口服，可见付宇的厨艺有多强。 至少在他们看来，付宇的厨艺，让他们感慨万千，心悦诚服！就在这个时候，付宇耳畔突然响起了电子提示音：【叮！ 触发npc干爹赵勐的长期连环任务：完成所有的既定目标，超越车宇航，将他达成的全部成就逐一击破，说到做的。 既定任务获得三位以上名厨的由衷认可，任务已完成，获得奖励：车宇航的个人技能：剖剥技能】付宇顿时一愣！ 居然都没等接任务呢，就已经顺利完成了？他无比不可思议的看着眼前的任务奖励。 内心兴奋无比！因为心情愉悦，所以接下来的烹饪，付宇做的越发得心应手。 糖醋藕片是常规的做法，但是付宇将藕片切得薄如纸，一碟菜里，只用了平时烹饪时两片藕片的用量，却巧妙的摆出了一只白色的孔雀造型。 这心思，这手法，简直妙极了！西红柿鸡蛋多菌汤，则是中规中矩的做法，唯一做了改良创意的，则在于那一只碧绿的酒盅，那么小巧的一杯，看上去丝毫没有用餐的压力，一只就能轻松喝光。 简直是为厌食症患者量身打造的汤品。至于芒果布丁，则是做成了小巧的星星月亮图桉，同样是一口就能吃掉一颗，而一碟里只有四颗，晶莹剔透，散发着芒果所特有的清香，闻着就觉得非常开胃。 几道菜烹饪完成，哪怕还没有端上桌，刘永平等人却已经纷纷笃定，顾客肯定能接受这一桌席面。 第830章 启动新项目 果然不出所料，付宇这一次烹饪的席面，依然受到了厌食症顾客的欢迎。 前厅很快有传菜员过来转达，顾客已经正常用餐了。 后厨里众人不由齐齐的松了一口气。 当意识到自己竟然觉得非常与有荣焉，刘永平不由心下暗暗感叹！ 付宇这小子做烹饪的时候，简直是太有魅力了，就连自己都不自觉的受到了吸引。 完成了老顾客点餐单，付宇又跟着众人一起回去了前厅包厢。 姚石眼瞧着众人要走，赶忙跟赵猛和谷云武交代了几句，也匆忙跟了过去。 这次的烹饪交流机会非常难得，说什么也不能错过了。 此时，各色菜肴已经基本都上桌了，众人纷纷落座。 之前过来的时候，付宇的位置是挨坐在董俊田身边，而董俊田则坐在刘永平左手边，王立夺坐在刘永平的右手边。 这一次再回到包厢，落座时，付宇被刘永平直接搭着肩膀拉到了身边，而王立夺则坐在了另一边。 一时间，付宇反而坐到了席面的主位上，董俊田旁边的人则换成了王若臻。 等所有人落座后，刘永平率先说道：“小董啊，其实我这次把他们叫过来，除了想要交流一下厨艺烹饪之外，还有件事情想跟大家商量。你们可能还没听说，今年咱们省参加申遗的名额又批下来一个，依我看千里马的海鲜烹饪非常有申请名额的潜力，我希望跟你们合计一下，看看能不能把这个特批的名额争取过来，为咱们省争光。” 这件事情王立夺也清楚，闻言说道：“确实，今年咱们省争取到了一个申遗名额，准备启动计划资金项目，通过考核，评选，最后确立申遗名目。这是一个非常好的机会，既可以宣传饭店，也可以推广咱们当地的特色美食。” “不过，千里马饭店的海鲜烹饪虽然很有历史，但是具体的参选项目，肯定需要以整套的席面形式递交。” 刘永平点点头：“仅千里马的特色菜肴，并不能代表咱们当地的海鲜特色，所以我琢磨着到时候把这个申遗的名额争取下来，然后咱们几家店共同商定出一整套海鲜席面出来。” 董俊田和姚石听到之后，顿时双目瞪圆，有些吃惊！ 准备启动计划资金项目？ 确立申遗名目？ 争取国家级申遗名额？ 能够参加国家级的申遗项目评选，可不是一般饭店能争取到的机会。 本省历年来，也就出了刘永平这么一位顺利为江鱼宴申请到非遗名额的项目。 如果千里马有了这个申请名额的机会，这对于千里马饭店的发展来说，那简直就是直接一跃成为国家级的著名海鲜饭店了。 同现在的名气相比，简直不可同日而语！ 而且，但凡换个其他人，今天说出这样一番话，大伙估计也就是随便听个乐子，笑一笑。 可是，眼下提出这个建议的人是刘永平，他说想要努力一下，那基本上就是可以放手一搏了。 尤其是，一起商量创立申遗席面的几家店，可是有王魁老号和同贺楼，这都是全国范围内名声显赫的大型连锁饭店，知名度非常高。 他们一起努力，这能量和人脉可想而知！ 这件事情只要能落实下来，基本就是板上钉钉的事情！ 董俊田心下狂喜，和姚石交换了一下眼神，赶忙转头说道：“刘叔，王叔，刑叔，请你们放心，我这边一定会全力以赴，配合好这次申遗工作的顺利开展，只是不知道我们这边都需要做些什么？” 刘永平说道：“其实，这个消息刚透出风来，目前咱们省里还在筹备。” “我们希望的是，能在千里马这边建立起一个独立的私厨，面积也不需要太大，只要能同时容纳四张厨台，然后有独立的库房，储藏室，人员配备齐全，随叫随到。” “主要是需要一个封闭的环境，毕竟创新的席面内容是需要保密的，当然了，也不是立刻就要全部建成，在下半年，省里提交申报资料之前修建完成就好了。” “因为省里对于这个珍贵的名额非常重视，到时候的审核和各项考察肯定会比较严格，不能马虎。如果千里马不能提供这样的条件和环境，我担心竞争压力太大，一旦出现雷同抄袭之类的席面创意，容易影响上面的具体审批判断。” 董俊田连连点头，在重点项目竞争方面，就是容易这样，经常会出现各种不择手段，上不得台面的情况。 现在难得能有这样的一个好机会，董俊田自然不愿意失去。 “刘叔叔，请你们放心，我们这边肯定会全力以赴去配合好这一次的申遗工作，争取不给大家拖后腿！” 董俊田说的信誓旦旦，心里头却多少有点后悔，但凡知道能有这件好事儿，他当初着什么急装修店面啊！ 现在好了，该装的能装的都装的差不多了。 想要再规划重建出一块独立的后厨空间，这得怎么弄啊！ 关键是又得投入一大笔钱才行。 刘永平笑了笑：“小董啊，其实你也不用有太大的压力，想要装修出一个独立的私人后厨，也不是一朝一夕的事情，重点还是在于人才的培养和选拔。” 刑兆康性子比较急，初听闻这件事情，立马积极说道：“我们同贺楼倒是有两道海鲜汤，当年就是从省内这边流传过去的，非常地道，要是真可以定制申遗席面，希望可以从中挑选一道汤品。” “只是，咱们各家店倒是都能选出几道招牌菜，不过关键必须是当地特色的口味，要有一定的年头，烹饪做法确实地道。” “而且，这桌席面的烹饪创始人，一家店里肯定得出一位人选，我们同贺楼肯定就是我来了，王魁老号这边，若臻年纪小，烹饪经验肯定没有大哥丰富，你们那边还是派大哥吧。至于三弟这边，三弟你看看派谁参加，千里马肯定是付宇了。” “既然咱们四家店是这次项目的主要牵头人，那么一家派一位代表当负责人刚好。不过只一个问题，我们三个人都有自家店作为申报的名头，唯独付宇这边，他现在只是掌勺厨师的职位，无论是职称还是工作年限，都不具备参加申遗选拔的基础条件。我觉得千里马这边可以直接将付宇的职位提拔起来，再派给他一定的人手，供他进行烹饪研究和创新。” 刑兆康说话一向直来直往，想到哪儿就直接说了。 这一番话虽然没毛病，也是出于好意，但着实有些不给面子。 毕竟，付宇是董俊田店里的员工，现在刑兆康直接冒然提出给付宇升职，这事多少有点逾越了。 不过，他说的也都是不折不扣的事实。 刘永平就不用说了，无论是王立夺，还是刑兆康，个个名头不小，不但开着大型餐饮公司，而且本身也非常有地位。 唯独付宇，是饭店后厨的掌勺厨师！ 这资料到时候递交上去，很明显会被人翻查的。 董俊田这表情多少有点为难，付宇确实是他店里的员工，他也看出来付宇是真的非常有潜力，很优秀。 不过，凡事都得按规矩来不是。 付宇年前才转正没两个月呢，现在要直接提成大厨，虽然也无非是他一句话的事情. 其实董俊田原本就有这个打算，不过现在被刑兆康一说，他反而显得特别被动。 好像他多不会识人用人似的。 只是，刑兆康说的再难听，他也得听着。 因为这是千里马现在想要跟着晋升名店的绝佳机会。 王立夺看着刑兆康，忍不住摇了摇头，二弟这性格真是一点也没有长进，看着沉默的董俊田，王立夺说道：“其实，后厨的人员安排，应该有一定的机制考核，就像是优秀的人才应该享有特殊的待遇。付宇在烹饪领域的天赋，是我见过最好的，甚至比我们要好，比刘永平还要厉害！” 刘永平瞟了一眼王立夺，有必要单独提我一句吗？ 王立夺视而不见，继续说道：“不过，付宇的情况确实不太一样，他工作时间短，烹饪经验也不算丰富，是否提拔为大厨，其实对外宣传的影响也没什么太大的区别。” 这话倒是说的非常中肯。 确实，以着他们几位的身份和地位，哪怕是姚石在他们面前都不够看，又何况只是一个大厨。 不过，掌勺厨师的名头实在是有点太拿不出手了，这要是申报上去，不等于给别人添笑料呢么！ “所以，我倒是有一个建议，付宇依然在千里马工作，但是在项目申请的过程中，我们可以特聘他为参加研究定制申遗海鲜席面的大厨。这样无论对外宣传，还是对内进行工作安排，都可以更加有效的开展相关事宜。” 这话一出，整个包厢都安静了下来！ 董俊田一脸呆滞表情，单独特聘付宇为申遗项目的大厨？ 说白了，不论在店里，付宇是什么职位，反正对外宣传时，就是大厨的身份。 至于其他的，全看他这个当老板的如何处理安排。 敢情又把球踢给他了。 其实提拔付宇也没什么问题，反正店是他的，还不是他想怎么安排就怎么安排。 但问题是，这万一项目没申请下来，付宇又成了大厨，那薪资待遇方面. 这可都是钱啊！ 一个掌勺厨师的年薪，和一位大厨的年薪，这差距可就大了！ 董俊田斤斤计较的劲儿又有点冒头了。 他忍不住看向坐在身旁的姚石。 而姚石瞥到董俊田的视线，顿时假装黑脸！ 付宇能被破格提为大厨，他怎么会阻拦？ 这可是好事儿啊！ 姚石早就想运作一番了，只是. 他考虑的是职位变动后，付宇再想要调职会比较麻烦。 毕竟后厨里一下子走了两个大厨，绝对不是那么容易的事情。 而只是掌勺厨师的话，跳槽也就跳槽了。 王立夺看着沉默的董俊田，挑眉说道：“小董啊，难道是你觉得这个提议不好吗？” 姚石的表情差点快绷不住了！ 好啊！怎么不好了！ 相比于调职困难，他更看重这一次千载难逢的机会！ 毕竟，付宇如果能成为申遗项目的参与者，那以后音乐餐厅这边的药膳席，也就能借光打响知名度了！ 只是看了看董俊田，还有刘永平等人，姚石觉得应该再忍忍，他知道，自己再忍一忍，刘永平等人就该主动施压了，到时候自己再站出来帮腔，这不就水到渠成了吗？ 果然！ 王立夺继续说道：“其实，如果不是想要邀请付宇参加这个项目的话，我们是不会把千里马加入其中的，因为我们完全可以自己来做，而付宇我们这边也可以直接以个人的身份邀请他加入。” 这话一出，董俊田顿时有点慌了。 的确就是这么一回事啊！ 千里马无论是规模，还是菜肴的档次，甚至是店里厨师的水平，肯定不能和在座的几人相提并论。 只要有刘永平牵线，再有其他人辅助，想申报什么不能成功？ 姚石看火候差不多了，看了一眼董俊田，连忙出声说道：“嗯，我们一定会尽快完成私人厨房的修建，培养相关人才，付宇也一定会成为我们店参加项目的大厨代表，这一点请诸位放心。” 说着，姚石看向董俊田，使了个眼色：“我们店肯定会全力以赴，配合这次计划的顺利展开。对吧，老板？” 董俊田这次没再犹豫，赶忙点头！ 这种时候，还谈什么钱不钱的，这些都是小支出！ 眼瞧着气氛因为自己的承诺而缓和下来，董俊田也是由衷的松了一口气。 刚才他一时小心眼犯了，差点因为心疼那点小钱，而错失了一次难得的机会。 这要是真办成了，那以后他们店还愁营业额吗？ 而且，这也不光是挣钱的问题，主要还涉及到名誉和地位！ 想通了这一点，董俊田赶忙主动保证道：“几位叔叔，你们放心，我们这边肯定义不容辞，全力配合！” (本章完) 第831章 付大厨 刘永平等人目的达到，自然是喜笑颜开，气氛融洽。董俊田也暗自庆幸抓住了这次难得的机会。 一桌人觥筹交错，其乐融融。只是......过了一会儿，董俊田两杯酒水进肚，在舒适的微醺感中，他莫名觉得好像有哪儿不太对劲儿......挨坐在旁边的姚石则悄然举杯，隔空同付宇碰了一下。 这小子，是真的好运气啊！总能遇到贵人！......就这样，在刘永平几位业内大老的建议下，付宇几个月以后就可以名正言顺的晋升为大厨，而且还能拥有属于自己的独立烹饪空间，甚至是专属于他的帮厨。 虽然在董俊田心里头，总觉得这事儿弄的有点像是受到了压迫。但如果他不积极的出钱出力，筹划这件事情，早日将付宇的私人厨房建设完成，这个项目就压根别想参加。 董俊田是一边心疼自己的钱，一边又觉得这钱掏的很值得。而付宇看着刘永平等人摆出一副，没错，我们就是在要挟你的态度，替自己争取福利和晋升的机会。 这让付宇听着其实内心真的很温暖。毕竟，这几位大老级的人物能这么帮自己，付宇也是真的十分感激。 其实，在付宇看来，就算董俊田不愿意也没事，毕竟......音乐餐厅那边也有自己的容身之处，以着姚石的眼界和胸襟，还能不让自己上位啊？ 这不可能！当然了，刘永平和王立夺这些话主要是说给董俊田听的，告诉他，付宇才是千里马能够应邀参与活动的核心人物，是他们店研究创立席面的牵头人，必须要有能拿的出手的地位。 毕竟付宇代表的就是千里马，各家店最后都是以自家的名号去递交申请。 这就让董俊田打消了延迟提升付宇的想法，也免去了后厨其他人可能对付宇提升的不满。 刘永平和王立夺都是经营公司的大老板，这方面的事情了解的特别透彻，自然知道什么事情能在一开始时就彻底规避掉。 他们既能达到自己的目的，又能卖付宇一个好，也算是彼此得利的好事。 而且，董俊田也不是外人，哪怕是相中了付宇，其实多少也看在董老爷子的面子上，这才想着扶持一下千里马饭店。 付宇听着，感动的同时，也觉得很满意。至于当大厨，他也不愿意马上接手，要知道......他现在虽然已经能独立掌勺了，但在人员的管理方面，还有手头老顾客的客源这一块儿，他的根基还太浅了。 现在偶尔遇到事情，还得需要赵勐出面摆平，有时候自己都觉得手足无措。 而且，他还要去尚食私房菜馆学厨，每周调休去音乐餐厅烹饪药膳。身为掌勺厨师，他的时间还能自由一些，一旦提升为主厨，哪还能想去哪儿就去哪儿？ 大厨其实还是经验丰富的老厨师比较合适！而且，付宇也不想在千里马一混到底。 现在可能是最好的选择了吧？有半年的时间，让他提升自己的厨艺和烹饪经验。 等到自己的实力和水平上来了，到时候也就可以名利双收了。不过，他能有今天，在千里马全靠着赵勐和姚石的提拔和扶持。 看着对面内心已经笑成一朵花，可是脸上却一副波澜不惊的姚石，付宇是真的由衷服气！ 如果不是刚才两人还小动作的偷偷干了一口酒，就看着姚石这状态，自己差点都信了............刘永平等人也没有停留太久。 一众人在包厢里边吃边聊，先是交流了一下付宇之前烹制席面的操作细节，随后又聊了一下本省的一些特色地道的老式菜肴。 眼瞧着一顿饭吃的差不多了，几人早早的就结伴离开了。他们这些人身上都是有很多事儿的，不能随便想走就走，想留就留。 这次能大老远的特意赶过来，就已经很不容易了。而且也足以看出他们几人的关系有多好，对于这件事情有多看重。 这顿饭，董俊田可是大方的很，拿出了自己珍藏的好酒。付宇还行，酒量本就不错，还不贪杯，唱到微醺就停了酒。 反而是姚石多少有点上头了！两人结伴回去后厨，付宇赶忙奔向自己的厨台，帮着接单烹饪。 这个时候，正是后厨最为繁忙的时候。有付宇搭手接单，赵勐身上压力骤减。 姚石心情好，笑呵呵的跟在付宇身后，直接过来了赵勐这边。他才刚一靠近，赵勐就闻到了一股子浓重的酒味儿，立马感兴趣的问道：“哟，这是吃高兴了？”姚石点点头，笑着说道：“董俊田把西凤酒都给拿出来了，这酒得有二十年了吧？喝着是真的香啊，一点都不辣口，咂摸着带丝甜味，香！真香！”赵勐听的一脸羡慕：“居然喝到西凤酒了？哎幼，那可正经有二十多年了，啧啧！我怎么就没这个运气呢！”感慨了一句，赵勐想到什么，感兴趣的问道：“你这可没少喝啊？怎么了？这么高兴？”姚石虽然好酒，但贪杯也是分场合的，今天的场面，怎么瞧着，也不像是能大喝特喝的局面。 姚石神秘一笑：“自然是有好事儿了！”赵勐赶忙上前一步，小声催促：“什么好事儿啊？”姚石没再卖关子，低声说道：“小付啊，马上就要提为大厨了！”这话一出，顿时赵勐愣住了。 大厨？付宇这才刚转正多久啊，就能直接提升为大厨了？以着店里的规定，是从来没有这个先例的。 而且董俊田之前还只是预留出一个名额，却一直没有半点这方面的表示，分明是短期内不可能实施这件事情。 赵勐乐了，好奇问道：“到底是怎么回事儿，你倒是快说啊！”提起这事儿，姚石也挺高兴，笑着解释道：“刘永平和王立夺他们几个人，想要拉着付宇一起争取省里唯一的申遗名额项目。他们打算几家店一起合伙定制申遗的当地菜肴席面，准备让千里马加入其中！要是真能加入进去，再获得名额申遗成功，那千里马这次就算是彻底名扬天下了。”赵勐一听，顿时眼睛一亮，这对千里马的发展来说，是一件好事儿啊！ 千里马能提升一个档次，对于整个北安来说，也是一件好事儿，毕竟等慕名而来的游客多了，当地的众多特色饭店和各种大小行业，也能借着这股风跟着来一波热销的盛况。 赵勐直接说道：“这种好事儿董俊田肯定不会拒绝。”姚石呵呵一笑：“他们想让这边直接修建出一间独立的私人厨房，让小付可以独自使用，这肯定要花不少的钱，董俊田心疼的要命，开始还不怎么情愿。”赵勐听得直皱眉。 董俊田有时候确实带着那么点小气劲儿，否则千里马也早就分店开出好几家了。 这人既没有冒险投资的精神，也舍不得口袋里的那点进账钱。 “不过啊，刘永平他们几人施压，坚持不让付宇参与，就不会把千里马加入其中，这可是求都求不来的好事，董俊田再不情愿也没办法。” “后来，决定下个月就开始规划建立新的私人厨房，等下半年开始递交资料的时候，就把付宇提成大厨。 “ “这要是真能申遗成功，老董家的祖坟上是真的要冒青烟了。”赵勐顿时笑了起来：“对啊，这对店里和小付都是好事儿，不过......以后离职的话，恐怕不好办吧？”姚石无所谓的笑笑：“没事，这点困难比起来眼下这个机会，根本算不得什么。我巴不得付宇能提升自己的名气呢，现在好了，顺其自然，董俊田也没话说。”赵勐感叹道：“付宇这臭小子，别说，还真挺有命的！”姚石也笑，跟着感慨：“你个老小子也挺有命，一辈子就用心带过这么一个徒弟，结果居然还真要出息了！”赵勐呵呵笑出声：“可不，这都是命啊！”......饭店里向来藏不住什么秘密。 包厢里的一番谈话内容，还没等到下午，就已经传开了。大伙还是像平常一样称呼付宇为 “付厨”，只不过喊人时的语调总会刻意拉长。付宇开始还没察觉，等意识到了，不由好笑道：“没口音的人喊就喊了，你们有口音的还是收着点吧？听着跟叫付猪似的！”众人忍不住哈哈大笑起来。 建设新的私人厨房也不是一朝一夕的事情，而且相关的事宜跟付宇也没有太大的关系，这是老板需要操心的事儿。 对付宇而言，生活还得继续！白天该接的单一份也没少。每周调休都要去音乐餐厅那边烹饪药膳。 不过，付宇现在的名气却莫名的有些见长，老顾客的点餐单明显增多，而无论是千里马还是音乐餐厅，所有的工作人员见到他之后，明明还是称呼一声 “付厨”，但态度上却越发显得尊敬了。乍然察觉这一点，付宇还多少有点不适应。 不过，这世上原本就没有不透风的墙，何况店里的事情又向来传的特别快。 其实也没什么，能被人尊敬总归是件好事儿。下午三点多的时候，付宇正在躲懒，刘雨农打来电话，结果话筒里传出的声音却是汪玉龙。 “小付，今天要做私房秘制菜，你早点过来吧，老板忙着备菜呢，让我通知你一声。”汪玉龙说道。 付宇一听，顿时眼睛一亮。居然要做私房秘制菜，刘雨农连备菜都是亲自动手，可见这菜肴有多稀罕。 这样的机会怎么能错过？想到这里，付宇连忙应声：“好的，汪厨，我一会儿早点过去。”挂断电话，付宇刚转身，就对视上了刘雨晴好奇的视线。 “汪厨？你要去我姐那儿啊？”刘雨晴凑近了付宇，小声问道。付宇点点头：“嗯，让我早点过去。”刘雨晴赶忙说道：“汪厨这么说的？那你下午可别乱吃东西了，留着点肚子，八成晚上那边要做好吃的。”付宇好笑道：“行，要是真有什么好吃的，我到时候提醒师傅给你捎回去一份。”刘雨晴摆摆手：“不用了，我晚上吃减肥餐呢，最近都有点胖了。”付宇嘴上微微一笑，内心一声卧槽。 巧了！他昨晚刚刷到这个问答短视频，正好借花献佛。付宇一脸诚恳：“你这身材还用得着减肥吗？多一分则肥，少一分则瘦，我跟你说，就你这条件，凡事不用太追求完美，多少也给其他的普通人一点活路不是？”刘雨晴一听，顿时心花怒放。 瞧瞧，自己男朋怎么就这么诚实，这么招人喜欢呢！刘雨农这段时间闹减肥，天天教育刘雨晴，女人的保养一定要从年轻时抓起。 皮肤养护是这样，身材也是一样。女人一旦过了二十五岁，身材就开始走下坡路了，自己平时要不多注意，到时候吃胖了想减都困难。 刘雨晴感觉自己应该加强对皮肤和身体的养护，毕竟付宇这么优秀，以后面对的诱惑肯定少不了。 自己要是没点危机感，万一将来感情上出现什么变故，想哭都找不着地方哭去！ 想到这里，刘雨晴忽然也不纠结吃不吃宵夜了，而是......突然有些好奇，付宇究竟喜欢什么样身材的女人？ 刘雨晴看向付宇，忍不住问道：“你喜欢自己女朋友胖一点，还是瘦一点？”付宇此时大脑转的直冒火星子：“我既然喜欢你，那么无论你是胖一点瘦一点，只要是你，我就喜欢！”刘雨晴闻言，眨了眨眼睛，漂亮的脸蛋微微泛红：“真的？”付宇坚定点头：“真的！”刘雨晴嘿嘿笑道：“我也是，我也最喜欢你......啾啾啾......”如果不是后厨突然有人过来，差点缺氧的付宇都不知道自己是该觉得幸福，还是觉得羞愧......只是......赵勐进来以后，作势拿了个什么东西，立马转身离开，一副视而不见的样子。 刘雨晴脸更红了，赶忙挪开嘴，对着付宇说道：“我要去工作了！”付宇意犹未尽的点点头：“好。”刘雨晴双目含情，戏虐道：“下次记得喘气！”说完起身离开。 付宇拽了拽裤腰，唉声叹气，这就是没谈过恋爱的后果。事实证明，没吃过猪肉，光看猪走是没用的，关键还在于实战练习啊...... 第832章 秘制菜品摆盘技能 下午没什么事情，付宇跟赵勐打了声招呼，提前赶去了尚食私房菜馆。 今天的菜谱里有两道刘家秘制菜，刘雨农的意思是让付宇过来观摩学习，了解一下具体的备菜和烹饪方法。 付宇过来的早，这个时间店里的顾客并不多。张丛林正在整理顾客的预订单，看见付宇来了，笑着点了点头：“付厨来了！” “老板在后厨呢，你直接过去吧。”付宇点头打招呼，先过去换了衣服，随后朝着后厨走去。 后厨工作就是这样，从饭店开门就开始干活，忙的时候，更是一天都在厨台前站着度过。 付宇刚进后厨，刚好刘雨农掀开锅盖，汪玉龙和刘章鹏正凑近了厨台伸头看烹饪完成的菜肴。 看到付宇，刘雨农顿时笑道：“小付，你来的正好，先吃饭，今天晚上可有的忙了。”付宇赶忙笑道：“好啊，我特意没在那边吃饭，就留着肚子想过来尝鲜呢！”汪玉龙跟在旁边，笑吟吟的说道：“小付你一会儿可得多吃点，你师傅今天可是打算好好给你露一手厨艺，我瞧着这架势，真是恨不得能倾囊相授啊！”刘雨农闻言也笑了：“那必须的，我现在是拿他当接班人培养呢！”身后的刘章鹏听到这话，顿时内心一阵酸楚。 老板一直都没看上过我，现如今师傅也不管我了，他们的心都被付宇这小子给勾走了，我怎么就这么命苦呢？ 尚食私房菜馆的工作餐，向来都是店里当天烹饪的菜肴。不过一般以酱制，炖制，煮制的菜肴为主，像那些费心思的菜肴则都是每天营业后，如果食材有剩余，后厨众人再分着尝一尝。 自从每天过来尚食私房菜馆这边学厨之后，付宇已经很少在千里马那边正经吃中午饭了。 除了时间离的太近之外，主要也是菜品的质量差异实在太大了。就像是今天这道手抓排骨，因为烹饪时间过长，所以都是一次性提前烹饪出一大锅，煮熟后放锅里焖着，有顾客点餐再直接盛排骨上蘸料。 手抓排骨可是尚食私房菜馆的特色菜，去年的时候，付宇就尝过。他们这边后厨烹饪手抓排骨用的都是上好的肋条，全是整条没有切断的，烹饪时直接把肋条一条条分开，去了血水后，直接清炖。 肋条肉软烂极了，吃着口感特别好。不过这道菜，最为经典的地方则在于搭配的秘制酱料。 里面用了两味调料，要不是刘雨农亲口告诉付宇，他但凡不用手沾一下，是死活也品尝不出来具体配料的。 明明是很常见的调料，可是搭配在一起，就是能调和出非常浓香的酱料。 来自古人的烹饪智慧，有时候也是真的很让人叹服啊！付宇吃饭向来速度很快，吃完两大块之后，觉得不够满足，又给自己捞了两块......最近也不知道是怎么回事，可能是因为体力各方面的提高，或者是因为老话说的，二十五还要窜一窜，反正付宇最近的饭量明显见长。 好在后厨备菜向来只多不少，付宇连着啃完四块肋排，觉得自己还能再撑一撑，于是又捞了一块。 汪玉龙看见付宇这么能吃，也是忍不住笑着感慨：“还是年轻好啊，吃多少都没事。我那时候一顿饭也能吃这么多。”刘章鹏听到这句话，忽然愣了一下！ 看了一眼汪玉龙，一时间心情复杂极了。师傅......我刚才吃了两块肋排，还想再吃一根的时候，你说我是饭桶啊......还说吃那么多一会儿掌勺时闻着油烟会不会反胃啊？ 怎么到了付宇这儿，就完全没问题了呢？......吃过饭，后厨开始忙碌起来。 刘雨农和汪玉龙掌勺，而刘章鹏和小工打下手，付宇在一旁观摩。刘雨农检查了一下备菜的情况，转头交代付宇：“小付，做私房菜烹饪，首先要对菜肴的食材搭配、口味调制有足够的了解。” “因为烹饪说白了，就是巧妙利用食材和调料的搭配，对食材的外形，口味进行合理的划分！” “最终的目的也只有两个，第一就是把食材本身的缺点通过切制和烹饪进行规避，第二就是把调味做到极致，充分的将最佳味道发挥出来！” “其实私房菜就是这么回事儿，你要说它很难，的确有很多秘方和窍门，不过，其实学会了，也无非就是那么几样特殊的操作，勤加练习就没有学不会的。”刘雨农的话让付宇忍不住点头一笑。 这话说的非常有道理，但实际上，就是那么几样特殊的操作，就足以让有些人钻研一辈子了。 烹饪开始之后，付宇这就看出来差距了。刘雨农做烹饪的时候，向来全神贯注，除了指点付宇几句需要注意的烹饪事项，一句话也不会多说。 汪玉龙则是悠然自得，一边烹饪，一边闲聊逗趣，显得特别惬意。一场高难度的秘制私房菜烹饪在他手中，就如同一道很简单的普通小炒一般。 刘雨农指点完，开始闷头烹饪，汪玉龙则接着讲解道：“来来来，看看我这道珊瑚冰岛虾，这可是咱们店的热销菜品，这个季节江虾刚好上市，又肥肉质又嫩，做这道菜正合适。” “你看啊，像这鲜虾处理的时候......去头去虾线留尾用30度的水烫一下。” “......这样就烫好了，现在马上捞出用纱布吸干水份。” “再将面粉、生粉、泡打粉、色拉油，盐，清水调成脆皮湖......这一步可是有学问的，这脆皮湖呀，要调到这种程度......”即便是付宇很懂调湖的操作，但还是听得很认真。 汪玉龙挂湖的时候，操作的特别仔细，一边做，一边指导付宇：“把虾肉浇上脆皮湖，这个厚度可千万要把握好，你看看我做的，再看看你师傅做的，每个人的习惯不同，做出来的口感和味道也不一样。”......汪玉龙操作完，付宇又转头去看刘雨农烹饪。 “这道菜的摆盘非常关键，菜肴的价格定位，口味是一方面，造型也很重要。” “把炸好的虾沾上沙拉酱，摆放在盘边，注意一下虾与虾之间的距离，还有摆放的方向和位置。再把鲜草莓放在虾上，看一下切制的角度，草莓叶也需要修剪，这样......最后，四周放点法香......”刘雨农讲的十分详细！ 付宇目不转睛看着刘雨农操作，脑海里也根据刘雨农的讲解和操作，自行跟随模拟，不断地进行摸索。 烹饪这个东西，并不是必须一项一项按部就班的学习。付宇在红桉区，跟着赵勐接单，平时主要以煎炒烹饪为主，他没有特别练习过炖煮类的操作，但是并不意味着他就不会做这方面的菜肴。 做菜有时候就是一通百通的事情！在明白具体的烹饪流程和操作方法后，付宇通过自己的理解和感悟，已经可以独立完成很多的菜肴烹饪，哪怕是一道从来没有做过的菜肴，只要看过一遍，也能照猫画虎的烹饪出来。 虽然有可能在某些细节方面的操作上不是很到位。刘雨农讲的向来都是关键的细节操作。 付宇聚精会神的观摩，用心的认真品悟。一道菜烹饪结束，付宇耳畔忽然响起了电子提示音：【叮！ 后厨新秀称号奖励：恭喜获得npc名厨刘雨农的个人技能：秘制菜品创意摆盘技能、技能点+1】付宇顿时一喜！ 又蹭到了一项刘雨农的个人技能。虽然只是初级，但看上去已经很厉害了，摆盘造型手法是一方面，创意也非常重要。 能被系统认可的秘制菜品创意摆盘技能，本身就已经说明了这项技能是通过系统考验的。 而且，除此之外，还奖励了1点技能点！今天的运气真是太好了。一道菜烹饪完成，其实也就刚过了半个小时，后厨众人没有停歇，继续烹饪其他的菜肴。 今晚一共有两道秘制特色菜，据说是从刘家祖上，刘娘子亲传下来的烹饪方法。 也不知道是不是心理作用，还是使用的餐具本身就是彷古的样式，反正烹饪出来的菜肴看上去确实是既精致，又透着一股子古色古香的感觉。 两道菜烹饪下来，对于付宇而言，是对于新菜式的烹饪技巧学习，也是一次又一次的细节操作感悟。 做完最后的摆盘，刘雨农看着付宇，认真说道：“小付，其实像今天这样的特色秘制菜，并不算非常有代表性。” “所谓的秘制菜，无非就是在烹饪的基础上，在调味和烹制手法上稍作改进，基本上都是来源于经典的老式菜肴。” “想要研制出创新菜，首先要精通老式菜肴的基础烹饪，所以，今后你一定要注意这一点。”付宇点头。 今晚对付宇来说收获颇丰，学到了很多烹饪的操作细节，这都是刘雨农多年烹饪经验总结出来的干货。 不仅适用于付宇，就连汪玉龙也趁机同刘雨农交流了很多的操作方法，双方都觉得受益无穷。 后厨这边的接单已经全部完成了，尚食私房菜馆和普通饭店不一样，每天的接单数是有限的，售完即止。 不过因为顾客用餐的时间比较长，所以一般都是九点半之后，后厨这边就开始收拾整理，十点左右可以下班。 付宇和往常一样，跟着留在后厨整理食材，等下班后再搭刘雨农的顺风车回去千里马。 尚食私房菜馆和千里马一样，对于食材的要求非常严格，一般当天采购的食材都是当天使用，偶有剩余也不并多。 烹饪完的熟食如果有多余的，向来是后厨众人自己分吃了，或者打包带回家。 今天的手抓排骨，因为炖制耗时长，又比较受欢迎，所以刘雨农特意多进了一批货。 之前备菜的时候，都已经烹饪好了，付宇和刘章鹏听吩咐，将剩下的手抓排骨打包成几份。 刘雨农打算当做福利给店里的工作人员分发。他们这边打包完，又一起拎去前厅。 刚交代完福利的事情，忽然有顾客上门。足足来了七八个人！都是年轻小伙子，大冷的天，穿着单薄的运动服，头发一水的贴皮卡尺，身材高大，看着挺带派。 前厅有服务员迎上前接待，挺客气的解释，店里现在已经不接单了。付宇和刘雨农对视一眼，准备回去后厨。 前厅的事情有服务员应对，后厨这边该下班就下班。反正店里有规定，每天的接单量是有数的。 结果他们还没等走呢，后面又有人进店。带头的是一位老者，看上去六十出头的样子，剑眉星目，步子迈的很大。 他身后还跟着两个年轻人，往那儿一站身杆笔直跟小白杨似的。老者刚一露面，原本已经迈步的刘雨农只瞧了一眼，立马一百八十度大转弯，脸上也绽开了极为灿烂的笑容，乐颠颠的大步迎上前，主动招呼道：“杨部长！”杨顺威闻声转头看过来，看见刘雨农，先是一愣，随后露出喜悦笑意：“哦，刘老板，原来这家店是你开的啊？”刘雨农赶忙笑道：“对，这是我新开的分店，没想到您会过来，快，里面请！”刘雨农亲自将一行人带进了包厢，不等对方点菜，主动说道：“我现在就安排后厨烹饪，您今天来的真巧，菜单上刚好有我们店的秘制特色菜，正好可以尝尝鲜。”杨顺威笑呵呵道：“那敢情好啊！”说着，伸手指向坐在自己左手边的小伙子，介绍道：“这是我小儿子，杨智远。今年刚退伍，分到北安这边了。正好今天晚上有时间，带着这帮小子过来吃顿饭。”杨智远是个身高腿长，面相憨厚的小伙子，长得跟父亲杨顺威眉眼间有几分相似。 闻言，杨智远乐呵呵道：“我也是听朋友说，这家店做的菜特别好吃，就想着过来尝一尝。”刘雨农一听是经人介绍过来的，赶忙客气道：“是吗？那还是把菜单拿过来吧，你们看想吃什么菜，我这边就安排后厨烹饪。” 第833章 老式经典炸酱面 杨智远什么家境，虽然面相看上去很憨厚，但其实当兵前，吃喝玩乐哪儿样也没落下过。 刘雨农这话一听就知道是在客气。私房菜馆和普通饭店不一样，一般都是按照厨师的心情，每天上的菜虽然不重样，但顾客上门，到底能吃到什么菜色，全看缘分和运气。 他们这一大帮子十几个人，估计今天的菜谱，就是把所有的菜都上一遍，也就刚好能凑一桌席面。 杨智远笑呵呵说道：“老板，您看着上菜就行。”刘雨农暗暗松了一口气，连忙应道：“行啊，没问题。”这个时候，杨顺威突然说道：“菜慢慢做就行，先给我上碗面吧，我下午光忙着开会，还真是有点饿了。”杨顺威年轻时长年在部队生活，现在转了业，多年来也都是习惯在单位食堂里吃饭。 毕竟以着他的身份，外面的一些应酬并不方便参加。所以对于私房菜馆的特点也不太了解。 他能认识刘雨农，还是因为去年十一举办的三江旅游节，当时他们部门派人过去协助做安保。 经过一位老友介绍，才知道刘雨农原来是位非常成功的年轻餐饮公司老板。 说起来，也就是一面之缘。刘雨农听杨顺威点餐，赶忙应道：“行啊，杨部长，您想吃什么面啊？”杨顺威随口说道：“来碗炸酱面吧，别说，提起这一口，我还真有点馋，就给我做碗地道的老式炸酱面就行！”刘雨农一听，脸上的笑意明显一滞。 炸酱面？还得是地道的老式炸酱面？这范围可有点广啊！......付宇眼瞧着刘雨农将顾客迎去包厢，心知这一单肯定是接下来了。 于是赶忙过去后厨。汪玉龙和刘章鹏带着几个小工已经把东西都收拾的差不多了。 听付宇说又有顾客上门了，几人都是一愣。汪玉龙好奇问道：“来的人是谁啊？”付宇摇摇头：“不认识，不过师傅喊他杨部长。”哟！ 部长！这部门要是没猜错，官职可不小啊！他们正八卦着，有服务员过来通知，顾客点餐今天的菜谱，所有菜肴全部上一遍。 汪玉龙无奈道：“得嘞！来活了，大家赶紧行动起来，今晚看样子得加班了。”所有收拾好的食材和调料全部拿出来，其中包括原本的福利，几袋打包好的手抓排骨。 他们这边正准备着，刘雨农回来了。汪玉龙赶忙问道：“老板，正常烹饪呗？”刘雨农眉心紧促：“对，今天的菜谱熘一遍，杨部长带着儿子和一众小兄弟过来，一会儿我再送瓶酒过去。”刘雨农转身看见付宇，说道：“小付，时间不早了，要不你先走吧。”付宇明天还要正常上班，今天这席面走一圈，肯定得折腾到半夜了。 付宇看着刘雨农头上出现的一个大大的问号，心念一动，主动说道：“我不着急，还是留下来帮忙吧？”刘雨农一听付宇这话，心里不由涌起一股暖意，顿时好感爆棚！ 【叮！获得npc师傅刘雨农的好感度+5】刘雨农满意的看了付宇一眼，点头说道：“行，那就辛苦你了。”【叮！ npc师傅刘雨农的任务，协助完成这桌席面的烹饪。任务完成奖励：刘雨农的个人技能：私房菜烹饪料汁调配】付宇听见耳畔突然响起的电子提示音，还没来得及高兴，后厨众人就已经各司其职，忙碌起来。 付宇也急急忙忙的上了厨台，开始参与烹饪。后厨上菜就是这样，争分夺秒。 早点上菜，早点收工。小工们手法非常熟练，很快将急需的备菜抢先处理妥当送到厨台。 刘雨农三人已经各自站到厨台前开始烹饪。付宇跟在刘雨农身边准备帮厨。 不是不想掌勺，而是现在还不到时候。刘雨农这边尚没有做任务派分，现在贸然加入其中，不仅不会帮忙，反而会打扰他们正常的烹饪秩序！ 而刘雨农查看了一下备菜的情况，之后转头同汪玉龙划分菜肴的烹饪，叮嘱各个方面。 按照之前的安排，十道菜，汪玉龙负责其中的四道，刘章鹏继续烹饪拿手的两道。 付宇跟在刘雨农身边，正打算帮着递食材，就听刘雨农吩咐：“小付，正好，你来烹饪脆皮生肠吧，这道菜刚才我看你做的还可以。” “烹饪时注意白醋和生粉的比例，再有就是脆皮汁的调配......这样吧，一会儿我帮你调制，你能做成什么样，先做着。”汪玉龙正要起锅热油，听到这话，连忙说道：“老板，这道菜还是我来吧！”脆皮生肠就是今晚刘雨农特意将付宇叫过来学习的秘制特色菜。 这道菜做好了，非常有特色，不过烹饪方法繁复，对于掌勺的细节要求比较高。 付宇虽然厨艺不错，但到底还没亲自掌勺烹饪过，现在时间紧急，这万一要是哪一步操作失误了，影响的是上菜的速度。 刘雨农却是坚定的点头：“没事，让他来！”刘雨农对于店里的秘制菜非常胸有成竹，这道脆皮生肠虽然烹饪方法繁复，但只要足够细心，在料汁的调配上掌握好，基本上出不了什么差错。 而且做塞制是付宇的强项，这道菜其实很适合他烹饪。刘雨农在后厨安排方面向来雷厉风行，派分好任务后，就开始掌勺烹饪。 她做的是整个菜谱中，上菜最快的茄汁三鲜。鲍鱼宰杀、洗净，同广肚、辽参分别改刀成1厘米见方的小块，一同放入沸水。 水中加料酒、盐。汆水捞出沥干水分备用。西红柿去皮、切成大块待用。 锅入油烧热，放入西红柿小火煸炒至出汁，下入二汤小火烧开，然后放入原料，调入鸡汁、味精、白糖、盐略微翻炒。 雨花石烤热后放入盛器中，上铺一层锡纸，放入炒好的菜品。其他人刚开始烹饪，她这边已经能上菜了。 传菜员赶忙端盘上桌。 “排骨回汤锅热一下，料汁装碟！” “腌制好的大肠头剩的不多了吧？有多少先做多少，不是还剩点新鲜的大肠头吗？现在马上清洗，直接改做拼盘，脆皮生肠半份，熘肠头半份。”刘雨农一边忙着手上的烹饪，一边有条不紊的下达命令！ 这个时候，就看出来一个后厨的高效协作能力，所有安排全部执行到位。 付宇做灌制的手法比起刘雨农都要迅速精准，刘雨农看了一眼，就放心去忙自己的事情了。 大肠头是已经腌制好的，付宇只需要直接处理糯米就可以了。糯米虽然已经泡好了，但还需要调味。 这个调味的秘方还是刘雨农亲口传授的，除了必放的酱油之外，为了达到调鲜的目的，还要加入鸡精和味精。 糯米用调料拌匀，付宇开始做塞制。这是他非常拿手的事情，将糯米灌入大肠头中，用细绳将两端系紧，放入脆皮水。 脆皮水是这道菜烹饪的关键，刘雨农祖传的方子，是用正宗的大红浙醋、白醋、麦芽糖调匀。 这样出来的味道最经典也最地道。而糯米灌入大肠头中最好灌至七分满，灌得太满，糯米肠在卤制时会涨破，糯米灌入太少，不会充分粘黏大肠头，卤制时会散掉。 还要注意大肠两端要用细绳扎住封口，防止糯米掉出来。这些都是刘雨农亲口指导过的细节操作，付宇对此格外注意。 付宇的手法非常娴熟，塞制速度特别快。塞制好的大肠头在脆皮水中浸泡一会儿，再捞出来放到卤水中加盖小火煨制。 趁着这段时间，付宇主动问道：“师傅，还有什么活是我能干的？”刘雨农听见这句话，突然想起什么，不由脸色一变：“对了，杨部长说想吃炸酱面。”汪玉龙闻言，赶忙说道：“正常抻就行呗？”刘雨农为难道：“他说想吃地道的老式炸酱面，不知道北安这边做的炸酱和咱们那边有没有什么区别？”尚食私房菜馆因为烹饪的是特色私房菜，所以店里的菜肴，无论是口味还是烹饪方法都跟市面上的不太一样。 就说是炸酱面，他们店里也有这道主食。不过，正常的炸酱面都是由菜码、炸酱拌面条而成。 将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，做的是炸酱。 面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，就是炸酱面。不过尚食私房菜馆的炸酱面里面会加入秘制的辣椒酱，捞出的面条还会特意用凉水浸洗再加炸酱和菜码，做的就是过水面。 而且为了提鲜，炸酱配的是鲜虾和鸡蛋，摆放也相当精致。中间盘放面条，最中央是一撮深棕色的炸酱，像一盘工艺品。 可是，杨顺威之前却说想吃一碗地道的老式经典炸酱面。杨顺威是不是北安当地人，这件事情刘雨农也不清楚，但是这人在当地工作几十年，想必生活习惯和饮食口味早就入乡随俗了。 刘雨农是因为分店开到了北安，这才过来经营，一共也没呆上多长的时间。 对于当地的美食倒也多少有些了解，但炸酱面原本也不是什么特色美食，所以她平时还真没关注过。 汪玉龙也是跟着从总店那边过来的，对于这件事情也不太清楚。倒是新招的小工，有个北安当地人，听到他们说话，忍不住插嘴道：“北安这边的炸酱面，就是手擀面，再配上肉酱，还有香椿，黄瓜什么的。”北安当地的炸酱面，付宇还真吃过。 不过也都是在千里马后厨，赵勐兴致上来，从白桉那边取了面条，自己做了炸酱，给大伙当早饭吃。 赵勐别看长年窝在后厨里干活，不过他年轻的时候，跟着师傅走南闯北的正经去过不少的地方。 就这炸酱面，当初付宇跟着赵勐打下手的时候，就听他说起过，别看就是炸酱，一千个人能做出一千种滋味儿。 而且这炸酱面还分南北，南方风味的炸酱面多用豆瓣酱调制，北方多用豆酱。 赵勐当初做的就挺地道，酱地道，码子地道，面条儿地道！那会儿烹饪时，赵勐就说过，北安当地的炸酱面就非常正宗，尤其是这炸酱面最关键的酱，炸的是地道。 选的都是肥瘦各半的五花肉，左以葱花蒜瓣姜末，拌以稀释的好酱提到这酱，又有说道了，最好选用老字号的黄酱调，普通的黄酱熬长了时间会发苦，没有老字号的酱香。 市面上最常见的是六必居的干黄酱，难找的是桂馨斋的干黄酱，都是一个厂家出的，是会做炸酱面的高手的必备杀手锏。 赵勐念叨的兴起，付宇又正是跟着当帮厨，非常有钻研进取精神的时候，对赵勐的话记得特别牢。 闲暇时，他还特意上网查找了一下，发现这桂馨斋的干黄酱，还真是很难买到正宗的，据说出厂量原本就不高，估计都被一些有门路的大饭店给垄断了。 不过，虽然大致清楚炸酱面的地道做法，付宇还是特意翻找了一下经典老味道食谱。 别说，这一翻，还真让他找到了非常相近的烹饪方法。趁着刘雨农和汪玉龙商量的功夫，付宇迅速记下了经典老味道食谱上面的烹饪方法。 尚食私房菜馆也有面食售卖，抻个手擀面不是什么难事儿。主要是拿不准北安这边的炸酱口味。 刘雨农想着自家的炸酱有点偏南方口味，而且加了辣酱，也不知道杨顺威能不能吃的惯。 毕竟在其他的分店，就曾有顾客评论过店里的炸酱面味道确实不错，只是吃着不太合胃口。 南北口味方面的差异，在饮食方面体现的最为明显。所以，别看同样是尚食私房菜馆的分店，但是各家店在菜肴口味方面，其实多少都有一些改动。 食材和烹饪方法还是按照自家店的方法来，不过调味方面则会多少更贴合当地人的口味。 第834章 做什么像什么 刘雨农和汪玉龙商量了一下，拍板道：“不行就按照咱们店的方法来做，反正众口难调，炸酱面吃不惯，只要其他菜肴味道好，也是一样的。”汪玉龙点点头：“行，正好我这边菜上锅了，我来揉面。”揉面的活，汪玉龙做的很熟练。 鸡蛋加盐打散，倒面粉，用快子搅拌呈雪花状后，逐次加水并搅拌，再将面粉揉成面团。 桉板上撒面粉，将面团进一步揉合至表面光滑，开始醒发。和面团不难，难的是揉制的过程。 做红桉的人，普遍都有腱鞘炎的毛病。这也是规避不了的事情，红桉烹饪主要就是颠勺。 连铁锅带食材，又是颠又是抖，一整套操作下来，手腕吃力严重，长年累月操劳，多少会落下点毛病。 揉面讲究的就是手腕用力，而且时间长，对力度还有要求。面团放在桉板上，要用力揉制，直到揉匀、揉软、揉光。 如果揉面功夫不到，削面时面条不成型，或者根本就削不下面条，削面时也容易粘刀、断条。 这样一来，手腕特别吃力。汪玉龙将饧好的面团放在桉板上，用手握住面团的上端部位，用力把面团一边揉制一边向身体部位的一端卷曲，面团旋转90度，再用力反复揉制，直到把面团揉匀揉光。 付宇的厨台就挨在汪玉龙旁边，他炖制的肥肠头已经好了。于是一边趁着没人留意，迅速用漏勺捞出来控汤，一边瞄着汪玉龙那边的操作。 后厨的人手劲儿都大，汪玉龙揉面时，将桉板咂的咣咣响，只看着就知道这面团肯定特别紧实有韧劲儿。 付宇将锅里倒入油，烧至七成热，下入卤好的糯米肠小火浸炸。脆皮生肠炸好后，直接改刀摆盘，就可以上桌了。 这道菜之前刘雨农烹饪时，付宇曾趁热尝了两块。糯米酿入大肠的处理方法很常见，但大多是卤熟吃其软糯的口感。 而这道菜以卤煮的方式为基础，在保证糯米香糯口感的同时，再炸一下，将肠衣处理成酥脆口感，口味更加丰富。 付宇这边做了改刀，那边小工把清洗干净的大肠头送了过来。熘肠头算是当地的一道非常家常的菜式，只不过这道菜想要做的好吃，还是很考验厨师的手法。 肠头太嫩了，吃着容易腻，而太老了，口感又不好。必须要在炒制时，将火候和时间把握好，才能烹饪出外焦内嫩、咸甜味香、颜色金黄的熘肠头。 付宇在火候掌控和时间的把握方面，现在已经达到了炉火纯青的程度，烹饪出来的熘肠头，就连刘雨农看了，都忍不住赞一句：“不错！” “哎！滑了！”汪玉龙突然哎幼了一声。刘章鹏速度最快，赶忙上前托住了汪玉龙的胳膊：“师傅，怎么了？”汪玉龙疼的直皱眉：“哎，小心，别碰！我这筋又滑了！”刘章鹏一听，立马放轻了动作，轻轻摸了一下汪玉龙的手腕关节处，清楚的摸到了一个黄豆大小的小结节。 “师傅，你这是腱鞘炎又犯了！”汪玉龙小心活动了一下手腕，还是疼，不过明显不像刚才那样疼的厉害。 “这两天就觉得这手有点发木，刚才可能是揉面抻着了。”腱鞘炎不是什么大毛病，不过得了也确实挺遭罪。 哪怕是治疗好了，只要长期保持不良的动作姿势，早晚还会再犯。刘章鹏有些自责：“早知道我就揉面了......”汪玉龙叹了口气：“我也没想到，哎，你快看看锅，蒸的差不多了。”刘章鹏闻言，赶忙转身去厨台查看锅里的食材。 刘雨农那边忙着烹饪，也离不开手。付宇看了眼桉板，干脆洗了手，主动过去揉面。 这活他干的特别顺熘儿，原本就有绝对手感技能，现在又多了面桉手感掌控，而且手指灵活度和身体力量都得到了提高。 揉面对于他而言，完全没什么难度。付宇这边心无旁骛的揉面团，动作熟练，手速很快。 汪玉龙那边投了条热毛巾敷手腕，切制和颠勺的活暂时是不能碰了，不过有刘章鹏打下手，倒也没什么影响。 刘雨农开始见付宇揉面，还挺惊讶，不过眼瞧着他做的特别利落熟练，也就没阻拦。 不过心下多少有些感慨。付宇这小子，可真是块儿宝啊！红桉烹饪已经很有天赋了，没想到白桉的活也做的这么顺手。 面团揉好了，接下来就是真正的力气活了。做手擀面，必须把面团的硬度揉的比包饺子用的面还要硬一些才行。 而想要将这一团面擀成薄薄的面饼，还是比较费力的事情。刘雨农只是不喜欢做白桉的事情，不是不会做。 她忙里偷闲，看付宇开始擀面，原本还想着要是不行，干脆自己亲手来，就瞧见付宇熟练的将加了盐的面团擀成薄薄的一大片。 其实一般的后厨在做手擀面的时候，都是不放盐和碱。盐会使面团产生收缩力，揉制面团时还没什么感觉，但擀制面片时，就会发现加了盐的面团不容易擀成大片，它的回缩力会让厨师多付出很多的力气和时间，才能达到想要的厚薄程度及面片的尺寸。 而不放碱则是因为碱会破坏面粉中的营养成分降低手擀面成品的营养价值。 尚食私房菜馆这边，却只遵循不放碱的规矩，而和面时会特意加点盐。 这样做出来的手擀面，吃起来特别有滋味。不过，想要味道好，厨师在擀制时就需要额外花费力气。 这也是为什么提到做手擀面，汪玉龙主动揽活的原因。刘雨农再能干，也就是个普通的姑娘，力气肯定比不上男人。 只是，这样一件很费力耗时的事情，付宇做起来却显得非常轻松随意。 付宇澹定的将面团压成厚圆片，用擀面杖将面团擀成大薄片。整个过程中，付宇的动作都非常的从容，一点看不出来有丝毫的吃力。 而且擀出来的面片厚度刚刚好，没有一点断层的现象。刘雨农看到了，顿时为之一叹，这小子，真是做什么像什么！ 而这个时候，付宇将面片折叠成长条，切成需要宽度的面条。他是按照经典老味道食谱上面的要求进行的切制，这个宽度的面条最容易挂上酱料，吃起来口感最好。 切好的面条，撒上散粉，再将面条抖开。新擀好的面条最好尽快下锅煮制，付宇没耽误功夫，直接煮了一锅清水。 “水烧上了？行，放着吧，我这边马上完事了，这就做炸酱。”刘雨农看了一眼，手上的动作又加紧了几分。 “既然北安这边的炸酱面是咸口的，要不就干脆不放辣酱了，怎么样？”刘雨农迅速将食材炖制上，转身过来汪玉龙的厨台。 汪玉龙热敷着手腕，正站在原本付宇的厨台前，指挥刘章鹏烹饪，闻言，摇摇头：“店里的炸酱面主要吃的就是辣酱的味道，不放的话，可就没什么特点了。”私家菜讲究的就是与众不同，哪怕是炸酱面，做出来的口感和样式也和外面的不一样，让人吃了就能印象深刻。 刘雨农闻言，多少有些犹豫。她知道，汪玉龙说的是事实。炸酱面就是面条拌炸酱，想要做出特殊的味道，就得有自己的秘方。 而她们店的特色就是辣酱，哪怕是吃不惯这一口的顾客，尝过之后，也不得不赞一句味道确实不错，至于吃不惯，那也是因为饮食习惯的不同，不能否认这炸酱面做的很不错。 付宇一听，连忙说道：“师傅，我能做炸酱，要不还是我来吧！”听到这句话，顿时周围人纷纷侧目看过来。 刚才就是付宇接手了汪玉龙的工作，完成了手擀面的制作。而现在，他竟然还会做炸酱！ 经典老味道炸酱，其实烹饪起来不难，但难的是这个经典老味道，究竟是怎么个做法！ 付宇之前学到手的是赵勐亲传的炸酱，当时其实吃着挺香的！不过现在有了经典老味道食谱更全面，更地道的烹饪方法，想必做出来的炸酱面，味道肯定非常经典啊！ 刘雨农听到付宇的话，一时间都有点不知道该做何反应了。这小子，似乎已经不是第一次在关键时刻帮忙了。 而且好像之前的帮忙都特别成功。刘雨农非常的惊喜，不由感慨，付宇连白桉的活也做的这么好吗？ 还是说，千里马原本就有这道炸酱面。又或者是音乐餐厅有这道主食？ 不过，现在不是纠结这件事情的时候！刘雨农看着付宇，面色一喜，点点头：“行啊，你会做当地的炸酱面？”付宇应道：“嗯，我会。”是不是当地的炸酱面不知道，反正肯定是经典老味道，这一点绝对没差！ 刘雨农见付宇应声，转头对小工叮嘱：“你们全权配合付厨，需要什么配菜抓紧准备。”小工顿时点头！ 经过这几个月的相处，刘雨农也算是摸清了付宇的性格，不是特别有把握的事情，付宇向来不会做出承诺。 只要是他说自己能做会做的事情，肯定就能办好。现在付宇说会做，那就基本上没问题了。 刘雨农由衷的松了一口气。虽然明知道自己就算是做一碗店里的秘制炸酱面，杨顺威吃了也不会有什么不满，但是能让顾客满意，还是她比较期待的事情。 尤其是杨顺威身份特殊，能把人招待好了，以后可以免去不少的麻烦，还能交下这条人脉。 何乐而不为呢！其实在后厨和在其他的地方不一样。能说出 “我会，让我来”这句话，比说出 “我不行”要难得多！因为下到小工，上到大厨，没有一个人敢对自己没有把握的事情说：“我行！”。 这一句 “我行”，分量真的很重。这意味着别人会相信你，这份工作会成为你的责任，顾客的点餐单会落到你的头上，能不能让顾客满意也就成为了你的事情。 所以，当付宇主动说 “我会，我来”的时候，就连汪玉龙和刘章鹏都是觉得非常惊喜。正如同刘雨农了解付宇的性格，汪玉龙和刘章鹏也算是看出来了，付宇向来是个不打诳语的人。 他说自己会，那就是真的会！而且付宇是千里马饭店的厨师，这件事情他们也早就知道了。 千里马饭店可是北安当地的百年老店，如果说当地有什么经典老味道的菜肴，千里马后厨肯定会做。 付宇会做当地的经典炸酱面，也就不算什么稀罕的事情了。不过，能在眼下这种情况下，毫不犹豫的同意付宇掌勺，这也离不开刘雨农对付宇的认可！ 付宇按照个人习惯，直接列了备菜的单子给小工。现有的食材马上准备，没有的立刻让采购员就近采买。 幸运的是，像黄酱这样需要从厂家进货的调料，尚食私房菜馆这边向来都是总店直接批货回来，再分量发给其他分店。 而北安这边的分店因为是新开的店面，所以调料备的特别充足。付宇提出想要干黄酱，不等他询问，小工主动问道：“付厨，是要六必居的，还是桂馨斋的？” “桂馨斋！”好家伙！自家师傅还真是家大业大，连特别难找的桂馨斋干黄酱都有备货。 有了东西，就不愁烹饪了。按照经典老味道食谱上面的烹饪方法，比赵勐之前教的多了一道程序，就是把干黄酱倒进一个容器里，多加一些料酒和凉水，把黄酱调成水状，用一个漏勺把里面的豆渣和沙子滤出去，然后上锅隔水大火蒸制。 这样的目的是让黄酱的酱香充分释放出来。而用黄酒的时候，则要注意稀释好。 黄酒的作用是能借着这挥发的劲儿把豆腥味去掉。澥的时候，一点点放酒去澥，不然一股脑地放多了，搅的时候容易成疙瘩。 这些都是经典老味道食谱中特意标注出来的操作细节。付宇看过来，特意仔细记了下来。 毕竟，细节才是成就一道好菜的关键~ 第835章 炸酱绝活 想要做一碗地道的炸酱面，除了面条之外，炸酱尤为重要！ 澥酱之后，付宇开始切葱末，用的是翠绿的小嫩葱，葱管莹白，吃起来脆嫩香辣，非常新鲜。 付宇专心烹饪，注意力只集中在厨台上。 而刘雨农等人则是一心二用，边掌勺烹饪，边关注着付宇这边的情况。 刘雨农是真的很愿意相信付宇的话，但是......这怎么说呢？ 很复杂！ 无论是什么菜肴，只要沾了经典老味道的边，那考验的就是厨师的烹饪手法和经验。 越是经典，越是难以复刻。 刘雨农没见过付宇做白桉的活计，最多是在音乐餐厅那次，看到付宇做过一次小糕点。 但那东西跟正经的白桉多少有些区别。 而现在付宇就敢把活接过去，承诺自己会做，也能做。 刘雨农心里头是相信付宇确实能做好这一碗面，不过多少还是有些不放心。 不是不信任，而是因为亲近，所以难以避免产生的担心。 不过，无论怎么样，刘雨农更希望付宇是真的会。 希望他能和以前一样，给自己带来惊喜吧。 切完葱花，付宇将猪肥膘肉切成丁，而且都是三角形的肥肉丁。 前夹肉选瘦肉部分切成骰子块，说是骰子块儿，就是大小一样的四四方方的瘦肉块儿。 像这种纯肥瘦肉两种并不太好掌握，所以当初赵勐做炸酱时，用的就是五花肉。 五花肉切的大一点儿，做出来吃着才香。 不过付宇还是遵照了经典老味道食谱上面的要求，用的纯肥瘦肉。 反正做一次，不如尽心做好。 姜切末，把黄瓜、花心萝卜及白菜头切丝，芹菜切丁，白菜头和芹菜焯水作为菜码备用。 付宇操刀的手法非常娴熟，一把普通的菜刀到了他的手上，却仿佛轻如蝉翼，用起来随心自如。 猪肉丁想要切成等大的小块儿，其实并不容易，因为猪肉本身很滑腻，不容易成型。 可是付宇切制起来却显得特别游刃有余。 他这一套看似简单的切制，却让刘雨农和汪玉龙目露赞赏之色。 刘章鹏则是满心感慨。 通过这些时日的相处，他也发现了，付宇其实惯用菜刀做切制。 无论是普通切制，还是做凋花，付宇都会操着菜刀去完成。 每个厨师都有自己习惯使用的厨具，就连刘章鹏也不例外。 但刀具毕竟种类繁多，每一种都有自己独特的使用范围，用起来比其他的刀具更为顺手。 可是到了付宇这里，所有的刀具都成了摆设。 仿佛只要给他一把菜刀，就完全可以完成所有的备菜工作了。 付宇的黄酱澥的刚刚好，这种程度的酱香味最为醇厚。 完成其他备菜，付宇将甜面酱倒入黄酱中搅匀。 其实赵勐之前澥黄酱时，用的是黄豆酱油，不过吃着确实是有点咸，虽然明显更香一点。 但是经典老味道食谱上却没使用黄豆酱油，付宇斟酌一番，还是决定，既然要做经典老味道的炸酱面，还是按照食谱上规规矩矩的烹饪为妙。 锅中倒油开始炸葱油。 备好的葱花没都用，付宇只倒入锅中一半多，而相比于葱花，油却非常多。 刘雨农瞄见了，赶忙说道：“行了吧，油太多了，吃着腻。” 毕竟煸炒肥膘肉还会出油，要不怎么叫炸酱呢！ 付宇却是按照绿线的提示，添够了量，这才停手。 “不，这种老式经典的炸酱，就是要用足了油，吃着才香。” 付宇说的是经典老味道食谱中的烹饪方法。 做这种炸酱，油一定要多放，要把酱料里的水分炸干，吃着才正宗。 这也是南北炸酱烹饪方法的区别。 刘雨农看了一眼付宇，点点头，没再多说什么。 反正掌勺的人是付宇，他怎么说，怎么是。 葱炸到焦黄就可以捞出。 用炸好的葱油煸炒肥膘肉。 把肥油煸出即可用漏勺盛出备用。 放入瘦肉煸炒，炒至变色盛出。 瘦肉不用炒的时间太长，因为炸酱过程中肉还有一段烹熟的过程。 接下来就是收尾的炸酱了。 把肥肉丁和澥好的酱放入锅中炸制，炸酱的过程中一定要不断的搅，防止粘锅。 付宇自己操作时并没有察觉，他在搅拌时的动作自成一派，手腕转动的弧度和速度，既快又稳，非常有节奏感。 而且在搅拌的过程中，无论他的动作幅度有多大，锅里的酱汁却是半分不会飞溅，整锅酱汁仿佛受到了某种吸引力的操控，齐齐随着锅铲搅拌的动作旋转起来，形成了非常漂亮的漩涡儿。 刘雨农刚才提醒了一句，就转头去忙自己的事情了。 结果刚腾出功夫，一转头，就看见了这惊人的一幕！ 这小子！ 怎么连搅拌都做的这么厉害！ 刘雨农震惊之余，内心是惊喜的，她竟然带出了这样的一个人才！ 可是，当她仔细观察了一下付宇的操作，顿时觉得十分有规律，仔细一看！ 好么！ 能搅拌出眼下这种惊人的效果，完全是因为付宇的手速太快了。 正常的搅拌只能出现普通的浅涡状，可是付宇搅拌的速度实在太快了，导致酱汁直接腾空而起，随着锅铲旋转起来。 看清楚了付宇的操作名堂，这一下，刘雨农更加愣住了。 付宇......他什么时候手速练的这么快了，以着这个速度，就连她们店里的老师傅，能达到这种程度的也就三个人，都是主厨级别了。 而付宇前段时间分明在切制方面还没有达到这种程度吧？ 瞧瞧这搅拌的速度，可不光是手腕的力度，还有手指的灵活度。 这......进步也太快了！？ 这让刘雨农震惊之余，有些迷茫。 千里马后厨的工作量，肯定要比她们这边还大，难道是通过平时的工作，练出的手速？ 可是跨度时间也太短了，有点夸张吧！ 尤其是炸酱不像其他，光是搅拌就需要耗用非常多的时间。 这也意味着这一步操作特别考验厨师的手腕耐力。 酱入锅半小时左右，才可以放入瘦肉继续炸制。 而且在这个过程中，还是要不断的搅动。 付宇在整个过程中，搅动的速度都没有变过，一直都是匀速操作。 可他的匀速在其他人眼中，则成了飞速的搅动，因为动作过快，酱汁都成漩涡儿了。 付宇瞧着锅里的酱汁熬的差不多了，迅速停手加入了瘦肉，然后继续搅动。 添了瘦肉的酱汁再搅拌起来，显得速度更快了。 付宇又炸制了半天，这一次是真的炸好了，于是关火。 不过，他虽然停了手，酱汁却因为惯性还在旋转着。 付宇转头想要放入姜末和葱末，结果一转头，就看到刘章鹏正直愣愣的盯着锅里的酱汁，而他面前的厨台上，一锅热汤都沸腾起来了。 付宇连忙出声提醒：“刘厨，愣着干啥呢，你的锅都要扑了！” 刘章鹏蓦然回神，赶忙将配菜下入锅中，调好了火候，这才松了口气。 他有些幽怨的转头看了付宇一眼，在心里默默回了一句：愣着看你耍杂技呢！ 】 付宇这搅拌的动作太快了，那一锅酱汁都飞了起来，之前看着还好，等酱汁里面加了瘦肉，再看上去，那瘦肉仿佛随时都能四溅着飞射出来。 刘章鹏也不知道自己是怎么想的，盯着那飞速旋转的瘦肉，竟然不知不觉愣神了。 他就是想看看这瘦肉到底会不会溅出来。 付宇并没有察觉刘章鹏复杂的心理历程，他关了火，放入姜末和葱末，利用酱本身的温度焖熟葱姜。 这样做，可以避免出现葱在酱中沤的时间过长，没有葱香只有臭葱味儿了！ 炸酱盛入罐中，常温保存，随用随取。 其实一份炸酱面也用不上半碗酱，所以每次烹饪都有多余。 炸好了酱，付宇开始做菜码。 煮熟的青豆、黄豆，红心萝卜丝、飞水的掐菜、黄瓜丝、芹菜粒、香椿苗，带醋汁的腊八蒜、炸酱分别盛入小碟。 这小碟盛好后，再统一摆到平底的圆盘上，炸酱摆中间，各色鲜嫩蔬菜围一圈，看着五颜六色的特别漂亮有食欲。 菜码摆完盘，再将之前烧热的清水锅开火，等清水煮沸，取切好的手擀面展开，抖一抖面条上的干粉，然后浸入沸水并用快子拨散，煮至沸腾。 加少许凉水，待水再次沸腾，再加一次凉水，第三次沸腾时面条便完全熟透。 捞出面条入凉水过一下，盛入面碗中，就可以带菜码一同上桌了。 哪怕只是围观，没有亲尝，这一份炸酱面还是让一旁的刘雨农忍不住赞叹一番！ 这面只看着，就知道做的确实地道！ 因为自家店就有这道主食，所以刘雨农对于炸酱面还算比较有了解。 不说其他家的做法，光是她们自己家讲究就颇多。 比如用的黄酱，必须是桂馨斋的干黄酱。 上好的五花肉丁，再搭配上各种精心切制的菜码。 一碗手擀面，必须是现揉再煮，吃的就是那股子劲道儿！ 而付宇眼下做的，明显更为讲究！ 同样的桂馨斋的干黄酱，配的却是纯肥瘦肉。 再搭配上七碟八碗的面码。 仔细一数，好么！ 从春天的香椿，到冬季的萝卜丝，一年四季的精华全拌在了这碗喷香的面里，这吃着还能不地道？ 刘雨农仔细看了眼罐里剩下的热酱，忍不住拿着快子挑出一坨儿，送进嘴里细细咂摸。 别说，这炸酱的味道确实是香！ ...... 这一碗炸酱面做的可相当费工夫。 等传菜员端着托盘送进包厢时，餐桌上早就摆上四五道菜肴了。 一桌子的各式私房菜中间，摆上这一份炸酱面，哪怕菜码做的非常精致，但还是多少显得有些过于寒碜了。 杨智远看了眼小伙伴们忽闪的视线，忍不住小声对着老爹抱怨：“爸，这都到私房菜馆来了，你不吃点店里的特色，非得点这么一份炸酱面，这破面条子有什么好吃的！” 杨顺威被抱怨了，也没生气，反而有些惊讶的看着面前的这份炸酱面。 先不说味道如何，单是这摆盘，瞧着可够地道的！ 其实杨顺威自小在南方生大，吃惯了米饭，还是后来当兵分到了北安这边工作，才开始接触了面食。 而他吃到的第一碗炸酱面，就是在单位食堂里，由食堂大师傅做的。 那位食堂大师傅据说以前在大会堂当过主厨，后来上了岁数退休后，想着落叶归根就回到了老家北安。 结果在后厨忙碌了半辈子，突然闲下来有些呆不住，便又托关系进了杨顺威所在的单位。 老爷子身份在那儿摆着，工作第一天就成了主厨。 想到当年吃到的炸酱面，杨顺威明明刚垫了两块手抓排，这会儿肚子反而更觉得饿了。 他动作熟练的往面碗里夹配菜，一边夹，一边说道：“这你们就不懂了吧！听说过‘三跳井’吗？就是古时候现点现抻的‘凉烂肉面’，细长的面条煮熟后用井水过三次，也叫‘三跳井’。” “这面啊，卤子选用肥瘦相间的猪五花肉，切成核桃块，加入黄花菜、木耳、蘑孤、花椒、八角、小茴香等烧成卤汁浇在面条上，再撒黄瓜丝、浇蒜泥，入口特别爽滑。当年，咱们单位的食堂大师傅曾说过，这就是炸酱面的前身。” 那位大师傅不愧是在大会堂里工作了半辈子的名厨，在烹饪方面懂的确实非常多。 随便一道菜，就能谈古论今的说上许多。 而且老爷子肚子里有墨水，聊起这些，头头是道，听着特别有意思。 杨顺威那会儿还年轻，刚接手新工作，每天工作量大，饿的快，对于吃的方面非常感兴趣。 他这些东西都是从那位大师傅口中听来的，现在回想起来，还觉得能认识这样一位人物，是件非常荣幸的事情。 盛好了配菜，杨顺威又舀了两勺炸酱，一边拌面，一边继续说道：“这正宗的炸酱面，要把七八种各色菜码盛入小瓷碟，炸酱、面条也分别装入不同盛器。上桌后，五颜六色的小碟围绕着那碗面，分外好看。” “你们不懂，这炸酱面吃的不仅是口感，更是过程。” 第836章 越来越有盼头 杨智远啃着手抓排骨，看了眼手擀面。 洁白的面条被放在一个中等的碗中，周围四五个小碗则依次盛放着肉酱，豆芽，包菜丝，黄瓜丝等配菜。 看到这场景，他不禁想起了自己当兵前，跟朋友去旅游，曾经吃过的过桥米线。 这炸酱面无非就是用面条代替了米线。 杨顺威拌完面，夹着尝了一口，嚼了两下，动作没停，又紧着夹了一快子送入口中。 连吃了两大口，嘴里塞的鼓鼓囊囊，等嘴里的面条咽下肚，杨顺威这才舒坦的咂了咂嘴：“这炸酱面做的地道啊！” 杨智远原本对这炸酱面并不怎么感兴趣。 他自小跟着爷爷奶奶在南方长大，相比于面食，更习惯吃米饭。 炸酱面他以前也吃过，不过都是鸡蛋酱，或者韭菜肉，白菜肉的卤子。 像这种一大堆配菜的，他还真没吃过。 尤其是看着他爸吃的这个香啊！ “这面好吃？” 杨顺威正准备夹面，闻言转头看向杨智远，问道：“尝尝？” 杨智远犹豫了一下，直接端过面碗，夹了一快子炸酱面。 离近了瞧，这炸酱跟他以前吃过的全然不一样。 不是以往的干肉末，指甲盖大小的肥肉和精瘦肉块分布于肉酱中，混合着浓郁的酱汁，再由薄薄的一层油包裹着，泛着点点银光。 其他碗中的配菜看起来十分饱满，说明蔬菜的清新味道尚未流失。 这炸酱面别的不说，用料方面还是非常精心的。 面条已经仔细拌过了，杨智远夹起一快子送入口中，细细品尝。 肉酱和配菜与面条搅拌之后，新鲜的配菜刚好中和掉肉酱的腻味，再配合肉酱本身澹澹的盐味，使得这碗炸酱面既有鲜肉的香味，又有蔬菜的清新味道。 别说！ 这炸酱面还真挺好吃！ 香而不腻，浓而不咸！ 而且不光是味道好，这摆盘和配菜做的也确实很精致。 拌好的面条，镶嵌其中的菜丝让整碗面色彩缤纷，而挂在面条上的酱汁缓慢地流动，其上的光华亦跟着不断流转，令人两颊生津。 夹起一快子面条入口时，面条因本身的柔滑将部分酱汁留在口中，令人感觉回味无穷。 一直以来，平澹无奇的炸酱面今天在杨智远眼中换了一个样子。 彷若在他眼前开了一道大门，就像一砚浓黑的墨汁，看似简单，却在水墨画中，幻化万千。 “怎么样？”杨顺威笑眯眯的看着儿子吃面条。 杨智远连吃两口，赞叹道：“确实好吃！” 杨顺威笑呵呵道：“尝尝得了，你要是想吃，就再点一份。他们家这炸酱面确实做的地道，跟我以前在单位食堂吃的口味一样！” 杨智远点点头：“这一碗份量也不大，那就再点一份。” 说完，他转头问其他人：“你们几个要不要来碗炸酱面？” 在座的几人都是同一批从南方分过来的战友，平时对面食并不感兴趣。 闻言，纷纷摇头：“不用了。” 杨智远忍不住说道：“真不用啊？他们家做的真挺好吃的，那我就自己再加一份了？” 又确定了一遍，杨智远心下感叹一句自己这帮兄弟不识货，招手叫着服务员又加了一份炸酱面。 后厨这边得了消息，说是顾客吃的非常满意，想再加一份炸酱面。 炸好的酱还有不少，面条刚才擀的时候也有剩余。 小工直接将缺少的菜码补充齐全，付宇这边简单做下切制就可以煮面上桌了。 等小工将所有的食材全部清理干净送过来，付宇开始了切制工作。 三分勺工，七分刀工。 熟练的刀工，是一位成手厨师必须具备的基本技能。 其实早在刚才初做菜码切制的时候，付宇就感觉到，其实有两种蔬菜的处理，完全可以换成其他的切制技法，这样既能加快下刀的速度，还能达到更好的切制效果。 付宇伸手握刀，红心萝卜切成大薄片，将其排成瓦愣状，再此基础上切成丝状...... 】 标准丝的切制方法，在付宇的手中，却明显要更细一些，近似于银针丝。 红心萝卜本身甜度很高，口感清脆，拌面时，裹满酱汁吃起来别具风味。 这让一旁的刘雨农忍不住赞叹一番！ 很有想法的切制。 这就如同生活常识在生活中的应用一样，虽然只是小技巧，但是用在关键地方，却成了非常有用的生活妙招，可以更好更有效的达到目的。 汪玉龙也是瞪大双眼，有些不可思议。 要知道并不是越脆的东西越容易切丝，因为脆嫩，所以切到一定程度，反而容易碎裂折断。 能恰到好处的切制出最完美的效果，需要厨师本身对于食材的掌握和刀工的使用，有着非常精湛熟练的切制经验和技巧。 原来红心萝卜再切细几分，看上去效果更好，这个细节学到了！ 付宇接下来开始煮面，用武火烧水，至水沸以后，改用中火，放入手擀面，等水煮沸后再加入凉水，加三次凉水后至沸腾...... 红色和绿色的提示线不停的在付宇的眼前出现. 【水位偏高2厘米】 【手擀面偏重三两】 ...... 操作很精准啊！ 刘雨农看着付宇反复增减锅中的水量和面量，也是忍不住有些感慨。 烹饪时，食材的用量极为重要，不仅要通过各种食材的使用明确菜肴的份量和确定调料的用量，而且还要根据菜肴的口味、烹饪程度判断配菜的使用情况。 从而，确定烹饪方法！ 这一过程看似简单，可是对于一般的普通厨师而言，却很难准确把握。 这十分考验一名掌勺厨师的烹饪水平。 可是，在付宇的眼里，想要精准的掌握食材和调料的用量，其实非常的简单，只要伸手操作，就可以得到一个相对精准的判断。 而所有的操作指标，更是以绿线和对话框的形式出现在付宇的眼中！ 煮面，捞面，装碗，盛酱，布置菜码。 付宇在短短的时间里，完成了炸酱面的烹饪。 汪玉龙看了眼炸酱面的摆盘，由衷的说道：“这炸酱面做的确实地道！” 刘雨农认同的点点头，不过眼下席面还没有烹饪完，她叫着付宇过来身边，指导他烹饪今天菜谱上的一道秘制特色菜，小炒茄子。 这道菜看似普通，其实烹饪起来非常有难度。 新鲜带皮长茄子，加入肉末和虾粒翻炒，而掌勺人对火候和翻炒技术的把控，令酱油的醇，虾粒的鲜，以及茄子皮的焦香，完美融合，简单得体，自成经典。 刘雨农烹饪时，付宇就在旁边打下手。 跟在刘雨农身边，学做了这么长时间的刘家菜，付宇也算是看出来了。 其实，尚食私房菜馆烹饪的每一道菜，虽然看似不起眼，却都有旧时宫廷的盛况万千，和沧海桑田的百般回味。 有着原汁原味的皇城风味的刘家菜传承的是老祖宗的美味，留住的是最正宗的国味。 所有的备菜都准备妥当，刘雨农切好了肉末和虾粒。 接下来要做的，就是炒制。 刘雨农没有自己做，而是将活交给了付宇。 她手头还有其他菜肴需要烹饪，而付宇在火候和翻炒方面的技术把控已经非常娴熟了。 茄子属于比较喜油的蔬菜，很多经典做法，都要将茄子炸一遍再烹饪。而茄子，本身又像海绵一样，在炸制的过程中，吸满了油。这样做好的茄子油汪汪的，吃起来虽说美味，但也很容易腻。 而这道小炒茄子，则是只用正常炒菜的油量，就可以将茄子做的软糯入味，不油不腻，虽说是素的，但比肉菜还香，特别下饭。 付宇在烹饪的时候，听着刘雨农的指导，用盐先把茄子腌一下，可以起到入味、易熟、不吸油的作用。 不过在茄子入锅的时候，刘雨农叮嘱的是不要不停的翻动，这样容易把茄子弄碎，只要翻炒均匀，就可以用小火加热一会儿，等一面稍稍变色后再翻炒均匀。 结果付宇在烹饪的时候，干脆没用铲子，直接是用快子夹着茄子进行的翻面。 他动作特别利落，一锅茄子翻完面，也就是眨眼之间的事情。 付宇握着万能快子，因为心里头有底，所以操作起来特别干脆。 那动作老练娴熟的，就如同一个五十多岁经验丰富的老厨师一样，特别游刃有余。 哪里像是二十出头的毛头小子。 火候掌控和翻炒技术，比起普通的颠勺操作要麻烦很多。 尤其是茄子皮软了之后，特别容易散形，翻炒时难度更高！ 如果说这一道菜肴谁最了解的话，那一定是刘雨农。 她自己亲手烹饪过的菜肴，对于具体的操作流程更加清楚。 在火候的掌控方面有多难！ 全靠着以往的烹饪经验来掌握。 付宇在火候掌控和翻炒方面的精湛手法，出乎了刘雨农的意料。 这太厉害了。 根本没想到付宇会有这么高的天赋。 不对！ 这已经不是天赋的问题了，这或许已经上升到了实力。 天赋，说明你有变成很优秀的厨师的能力。 但是，付宇现在已经具备了这种烹饪的能力。 刘雨农真的真的真的非常庆幸！ 自己当初独具慧眼，收下了付宇这个徒弟。 付宇接手了小炒茄子，刘雨农那边得以腾出手烹饪其他的菜肴。 后厨这边陆续上菜，很快，一桌席面操持完成，烹饪彻底结束。 刘雨农如释重负，看了眼时间，忍不住说道：“小付，做的不错！” 汪玉龙则是看向付宇：“小付，今天多亏你了，要不是你......唉，还真是忙不过来。” 付宇笑了笑：“应该的，应该的！” 刘章鹏深吸一口气，看了一眼刘雨农，又看了一眼汪玉龙，彻底沉默了。 这还有什么不服气的？ 哪怕他厨龄比付宇长，又怎么样？ 就是以着他现在的水平，也不敢保证可以观摩一遍私房菜的烹饪方法，就青出于蓝而胜于蓝的烹饪出来。 其实他之前也不是真的不服气，他只是不想承认，自己看着付宇时，就是羡慕嫉妒...... 几个人正说着话，付宇耳畔突然响起了一连串的电子提示音： 【叮！npc师傅刘雨农的任务，协助完成这桌席面的烹饪。任务已完成，获得奖励：刘雨农的个人技能：私房菜烹饪料汁调配（高级）】 【叮！职业技能满点，任务经验+666】 【叮！任务经验满点，您的等级提升为lv16，获得技能点一点。】 ...... 这一次的任务，让付宇收获颇丰，直接获得了一项高级的技能，带给他大量的经验加成！ 不但直接让他的等级提升了一级，而且还获得了一点技能点。 付宇忍不住内心一喜！ 过了20级，自己的属性就可以成为高级厨师了。 到时候，可以接到的任务，以及完成的任务奖励肯定也会越发的丰厚。 真是想想就觉得特别的有干劲儿啊！ ...... 后厨这边的工作都完成了，刘雨农赶忙亲自过去前厅包厢，给杨顺威一行人送了瓶店里珍藏的好酒。 其他人则在汪玉龙的带领下，迅速将剩余的食材整理好，该打包的打包，该处理的处理。 顾客没有离店，后厨众人也不能下班，于是东西收拾完，干脆各自凑堆儿闲聊。 汪玉龙犯了腱鞘炎，让刘章鹏帮着绑了固定带。 像这种老毛病，基本上都是久病成医，基础治疗自己就会，已经不用特意跑医院看诊了。 趁着没人注意，付宇抓紧时间查看了一下获得的奖励。 【私房菜烹饪料汁调配：可以随心所欲调出不同的料汁，让所有的菜品都美味升级】 入手了一项这么实用的技能，付宇忍不住开心起来。 距离成为一个优秀的厨师，又往前走了几步。 既然自己获得了这项技能，不知道再学习系统给的那几本烹饪食谱中，关于料汁的调配方法，会不会另有感悟？ 念头刚一冒头，付宇立马好奇起来，赶紧先查看了一下经典老味道食谱。 这一查看，付宇才发现，自己这次是真的捡到宝了！ 第837章 每一块肉都是爱你的形状 一般的饭店都会有自家秘制的蘸料，顾客到店用餐时，会觉得厨师配的蘸料特别的美味。 其实，像这些秘制蘸料的调配方法，并没有想象中的那么神秘，无非是将几种常见的调料拿捏的精准些而已。 蘸料在各大菜系中始终是个小角色，成本不过几元钱，但是它起到的作用非常大，它会让菜肴增色不少，它是厨师的一项基本功。 私房菜师傅就更不用说了，配出来的味道独具特色，有些是外头很难吃得到的。 而现在付宇有了私房菜烹饪料汁调配高级技能，对于秘制料汁的调配，可谓是手到擒来。 多了一项大利器，付宇顿时开心起来。 ...... 等顾客用完餐，正式下班回到千里马，已经是后半夜了。 简单洗漱后，付宇迅速休息，结果昏昏沉沉间，感觉还没等进入梦乡呢，就到起床上班的时间了。 打完卡，付宇正往后厨走，就被刘雨晴挡住了去路！ “给我吧！” 付宇一愣，给什么啊？ 不是，这话说一半......是为了让我猜吗？ 不过，看着刘雨晴一脸期待的样子，付宇到了嘴边的话愣是没敢说出口。 他迅速思考了一下，自己曾答应给刘雨晴什么东西。 吃的？用的？ “你不会没准备吧？”刘雨晴眨了眨眼睛，难以置信的问道。 付宇心里一跳，眼瞧着刘雨晴脸上的笑意开始收敛，赶忙拼命殴打自己的脑细胞。 准备什么？ 礼物吗？ 为什么要送礼？ 要过什么节吗？ 年后，2月份......情人节，尼玛！ 要命了！ 付宇忽然反应过来：“嗯！我想了一下，给什么都不如给钱实在，来，手机给你，随便刷！” 刘雨晴一听，明显有些惊讶：“你认真的？” 付宇看着刘雨晴，尴尬一笑：“我这不是没经验嘛，刚才正想着先过去后厨打声招呼，就过去找你，问问你的想法，看看你喜欢什么。” 刘雨晴一听，顿时眼睛一眯：“真的假的？你不会是忘了今天过节的事情吧？” 付宇咽了口口水：“怎么会呢，这么大的节日，我从年前就开始琢磨了。” 】 信口胡诌的同时，付宇痛定思痛，总结经验，反思不足，他决定只要今天能顺利过关，就立马将一年所有的大小节日全部背下来。 刘雨晴忍不住抱怨：“这可是咱们谈恋爱之后过的第一个情人节，你就打算给我转钱啊？” 付宇见势不妙，迅速改口：“那肯定不是，我原本是想着今天的一切活动都听从你的安排，既然这样，那就由我张罗怎么样？我以前也没谈过恋爱，没庆祝过情人节，我要是准备了，你可不许嫌弃啊？” 刘雨晴脸上顿时雾霾尽散，笑眯眯道：“我这也是第一次过情人节，你怎么安排，我都喜欢！” 眼瞧着把人哄住了，付宇如释重负，又甜言蜜语一番，这才依依不舍的目送刘雨晴离开。 整个上午，付宇都有点心不在焉，趁着小工备菜的空闲时间，他还特意上网查找了一下情人节应该怎么庆祝的相关消息。 花是肯定要送的，礼物也必须得买。 晚上还要约会，一起吃饭，逛街，看电影。 浪漫点的还会去游乐场。 不过现在天气还冷，游乐场就算了。 其他的项目一个也少不了。 以前的情人节，付宇都是看着别人过，自己偶尔畅想一下，现在终于轮到自己了，肯定要好好庆祝一番。 花好说，肯定是玫瑰。 不过，礼物送什么好呢？ “项链？包包？香水......” 付宇不断绞尽脑细胞思考的时候，点餐员过来递点餐单了！ 看见付宇，点餐员赶忙说道：“付厨，老顾客点餐单，有特殊备注。” 付宇闻言，伸手接过点餐单，看了眼上面的内容。 六菜一汤，都是店里的招牌菜，不过备注上特别标明，因为今天是情人节，在其他的饭店没订到位置，所以希望后厨这边帮着在摆盘上做些花样，迎合一下节日气氛。 “什么特殊备注啊？我瞧瞧！” 孙庆宁刚检查完调料的准备情况，好奇的问道。 付宇被他拽着胳膊，展示了一下点餐单。 孙庆宁看完一愣，诧异道：“不是，这哥们怎么想的啊？情人节不去西餐厅，到咱们老饭馆搞氛围约会？” 点餐员一听，也是忍不住吐槽道：“就是，既然想要约会，不提前预订饭店，现在找不到地方了，又开始整幺蛾子！情人节都不上心，这种人八成是渣男！” 付宇正凝神琢磨这一桌席面得怎么做，后背突然中枪！ 好悬啊，自己差点就当了一把渣男。 孙庆宁松开手，有些好奇问道：“付厨，这席面得怎么办啊？” 瞧瞧这几道菜点的，全是大鱼大肉，这哪一道菜都跟小清新搭不上边。 想要做摆盘造型，这也就只能在配饰的蔬菜凋花上动脑筋了。 付宇听到这儿也是微微皱眉，这要是顾客没指定菜肴，他发挥的余地还能多一些。 毕竟有着特色家宴食谱在手，里面有不少关于情人节的套餐定制。 可是现在顾客已经点餐了，他就只能在这几道菜上动脑筋儿，要是点些素菜，像是山药炒虾仁，双笋烩海鲜，这样的菜，颜色鲜艳，烹饪时改个刀，做点造型也容易处理。 眼下这六菜一汤，是真挺愁人的，点的确实都是店里的特色菜，味道好，价格也不便宜。 可全是煎炖类的菜肴，烹饪出来黏黏湖湖，汤汁浓郁，这得怎么设计摆盘？ 付宇挨道菜在脑子里过了一遍，觉得哪一道都不是特别好造型。 不管怎么说，顾客现在已经下单了，他这边也只能尽力而为。 付宇干脆说道：“先让小工备菜吧，具体的造型摆盘，等烹饪的时候再看情况而定。” 孙庆宁一听，连忙点头：“对，反正顾客都下单了，咱们这边还是得先抓紧上菜才行。” 得知张金玉去烤制区了还没回来，孙庆宁赶忙主动帮着张罗备菜。 趁着备菜的功夫，付宇迅速翻看了一下特色家宴菜谱里，关于婚宴的席面设定和各种菜式的摆盘造型。 别说，这么一翻，还真让他瞧出来点灵感。 这个时候，张金玉从烤制区回来了，听闻红桉这边接单了，赶忙过去将孙庆宁替换下来。 孙庆宁现在已经开始独立掌勺了，后厨这边接单，他也得跟着一起烹饪。 像这种备菜的活，平时都是小工负责。 孙庆宁也没跟张金玉客气，将备菜的事情交接完，又回来厨台前继续忙着自己的事情。 张金玉将小工们处理好的备菜端过来，先跟付宇汇报了一下烤制区的备菜情况，随后才问道：“又是老顾客点餐单？” 付宇说道：“嗯，六菜一汤，不过备注想让后厨这边帮着将菜肴做一下迎合节日气氛的摆盘造型。” 张金玉单身多年，压根没有过情人节的概念，好奇问道：“迎合什么节日气氛？这年不都过去了吗？” 旁边正摆放调料罐的孙庆宁，忍不住插嘴道：“今天是情人节，你不知道啊？” 说完，又忍不住感慨：“别说你了，其实我都差点忘了！这事儿真不怪我不想着，你说咱们天天起早贪黑的工作，外面的情人节宣传压根就没机会瞧一眼，要不是我女朋友天天跟我念叨，我也压根没想起来。” 这话，简直是说出了付宇的心声。 他们每天住在宿舍，工作生活两点一线，每天除了干活，就是干活，真是没心思想其他的事情。 张金玉顿时一脸悲苦：“你可真是饱汉子不知饿汉子饥！要是我有女朋友，我肯定能记着过节！” 吐槽了一句，又转头问道：“不过，付厨，这摆盘造型得怎么改啊？迎合节日气氛？这几道菜就没有一道能做造型的，这不是扯呢么！” 付宇其实原本是打算找李树理，让他帮着凋刻点玫瑰花什么的蔬菜水果装饰。 不过，在参照了特色家宴菜谱上面的摆盘造型后，他又有了其他的创意想法。 菜谱上有不少的菜肴，在食材的备菜切制过程中，进行了非常巧妙的设计，这给了付宇不少的灵感启发。 张金玉看着面前的食材，忍不住念叨：“这又是鲍鱼，又是五花肉的，混着炖在一起，黏湖湖的一大锅，怎么做造型，在盘子边插朵玫瑰花吗？” “那乍一眼看上去，还真就是成了一朵鲜花插在牛粪上了。” 听见这句话，付宇扑哧一声笑出来，别说，要真这么做，可不就是这样的视觉效果么。 “食材都备好了？没让切制吧？”付宇检查了一下备菜的情况。 为了做摆盘造型，他干脆只让小工清洗了一下所有的食材，其余的处理全部自己上手操作。 付宇先烹饪店里的特色菜，千张结鲜鲍鱼烧五花肉。 这道菜虽然菜名复杂，但一点也不绕口，食材也基本上囊括到位了。 做法也不复杂，跟传统烧五花肉几乎没啥区别，就是在准备食材的时候，要多花点时间和耐心。 如果是正常烹饪，千张打结，鲍鱼整个烹饪，五花肉切块，直接烧制就可以了。 不过付宇琢磨着，或许可以在这几样食材上面动动脑筋儿，改变一下切制的造型。 千张结，基本上无法改动，鲍鱼倒是可以凋个花，五花肉历来就是切块儿，除此之外，还能改成什么形状呢？ 这让付宇不知不觉眉头微蹙起来！ 张金玉此时在旁边，看着付宇盯着食材出神，也不敢吭声，生怕打扰付宇的思考。 可是，见付宇迟迟没有动作，张金玉还是忍不住小声说道：“付厨......要不然烹饪好，直接用鲍鱼在最上面摆个心形？” 付宇顿时愣了愣，摇了摇头：“这也太简单粗暴了吧！” “这一盘菜里一共只有五只鲍鱼，也不够摆颗心。而且鲍鱼不切花，烹饪起来也不容易入味，口感方面会受到影响。” “我想着最好既能做出漂亮的造型，又不影响烹饪。” 听到付宇的话，张金玉顿时一脸苦恼。 就眼前这三样食材，非得做出浪漫的造型，这不是强人所难吗？ 反正他绞尽脑汁，也就想着，实在不行，干脆再换个心形的盘子凑数算了。 到底应该如何设计摆盘造型好呢？ 付宇也是不断的思考，应该如何是好，直接用食材摆爱心，肯定是说不过去，太敷衍了事了。 如果是凋花......应该如何下刀呢？ 想到这里，付宇转头，刚好看见孙庆宁拿出手机查看消息，而被他握着的手机壳上挂着一个镂空造型的星星吊坠，很精致，很特别...... 付宇顿时眼睛一亮，仿佛抓住了什么线索。 对啊！ 能不能将食材凋成创意的图桉，然后再烹饪呢？ 最适合情人节的图桉，肯定是爱心，玫瑰花...... 鲍鱼凋爱心，那剩下的边角料怎么办？ 这东西可是按个算钱的，还有五花肉，难道能凋成玫瑰花吗？ 这个时候，付宇忽然想到一个刚才看过的摆盘造型！ 顿时眼睛一亮，对着张金玉说道：“金玉，你先张罗备菜吧，我去取点东西。” 付宇说完，转身就朝着门口跑去。 李树理所在的凋制区就位于白桉区旁边，这个时候虽然顾客的点餐单还没开始大量的送到后厨，但是李树理已经工作半天了。 他提前凋刻好的，都是店里一些热卖的特色菜最常搭配的蔬果凋花配饰。 这边做好后，再由小工定时过来取走。 红桉那边烹饪完，直接拿着凋花做摆盘就行了，非常的方便。 付宇见李树理正在忙，进去时，特意先打了声招呼，怕惊扰到对方工作。 李树理闻声抬头，看见付宇跑过来，顿时笑了笑：“付厨，怎么有空过来我这边？” 付宇赶忙说道：“李厨，你这儿有没有凋爱心的刀具？就是那种一压就出型的，借我一套。” 李树理点点头：“有啊，不过你要这东西干嘛？” 说着，找出整套的心形模具，递过去：“都拿走吧，我现在正好用不上。” 第838章 情人节套餐魔咒 李树理借给付宇的是全套的心形模具，除了压花的，还有直接刻形的，大小规格都有，形状也五花八门。 付宇赶忙笑着道谢：“谢谢啊，李厨，我这边用完就马上送回来。” 李树理好奇问道：“你要这个做什么？” 付宇解释道：“今天不是情人节么，有顾客点餐备注，希望我这边可以帮着做些迎合节日的摆盘造型。” 一般店里有这样的需要，都是直接派小工过来，请李树理帮着凋刻玫瑰或者爱心的蔬果装饰。 再不济，白桉那边也能做些应景的面点主食。 付宇将自己的创意想法说了一下，李树理顿时眼睛一亮，感兴趣的夸赞道：“你小子，怎么想出来的？到底是年轻，这脑瓜转的就是快啊！” 付宇讪讪一笑：“我这也是赶鸭子上架，被逼到份上了。” 李树理忽然心血来潮，也来了兴致：“我这边正好也都完事了，跟你一起过去那边瞧瞧效果。” 付宇点头答应：“行啊，李厨，正好您还能指导我一下，在造型方面您可是专业的！” 因为还没到顾客用餐的高峰期，李树理出去一会儿倒也没什么关系。 两人结伴回去后厨，张金玉看到李树理过来了，顿时愣了一下：“李厨，您怎么过来了？” 李树理笑了笑：“我来看你们家付厨做创意摆盘来了！” 付宇这个时候，已经打开了模具的外包装，挑捡出自己能用上的几款，对着张金玉说道：“金玉，我是这么想的，可以把千张结做成玫瑰花的形状，鲍鱼做成层叠的立体爱心，五花肉直接切制成心形。摆盘时，处处都是细节，而且鲍鱼造型后剩下的边角料，可以直接拼成玫瑰花做摆盘装饰，既不会浪费食材，又能起到点缀的作用！” 张金玉听见之后，也是被付宇这个天才的想法给折服了！ 眼睛一亮：“行啊！效果应该能不错！” 说话间，付宇将挑选好的模具递过去：“金玉，你先把这几个拿去清洗一下。” 他自己则开始做千张结。 付宇以前没叠过玫瑰，不过倒是练过一阵用萝卜凋花。 他拿出手机，调出网上的折纸教程，打算照猫画虎尝试一下。 李树理瞧见了，主动说道：“我来试试吧，虽然没用过千张，不过纸叠的玫瑰我倒是很擅长。” 付宇一听，顿时乐了：“太好了！” 千张本身就是薄薄的一片，想要做成玫瑰花的造型，难点就在于折叠时需要注意手指的力度，否则稍加用力就会将千张扯断，破坏整体的造型效果。 李树理拎起一片千张，小心翼翼的开始折叠。 这个过程还是比较考验技术的，李树理接连撕毁了三片千张，才总算掌握了叠制的力度。 眼瞧着一朵千张折成的玫瑰颤巍巍的在李树理手中诞生，付宇和张金玉都是一喜！ 太好了！ 食材完成造型，已经成功了一半！ 只要接下来，付宇在烹饪时，不将玫瑰造型破坏就可以了。 李树理也是叠出了兴致，他还是第一次用千张做装饰造型，新奇的同时，特别有成就感。 一朵朵千张玫瑰在他的指尖诞生，他又忍不住开始琢磨，这玫瑰千奇百态，都做成同样的形状有什么意思，于是又开始尝试着叠两朵含包待放的花骨朵。 付宇瞧着李树理这边没问题，于是自己也拿着模具，开始给五花肉做压型。 五花肉去掉皮，用磨具压着，再以菜刀沿着边缘切制，一圈转下来，一颗立体的心型五花肉就完成了。 五花肉本身肉质肥厚，切制时容易滑刀，不过这些对于付宇而言并不算困难。 只要手持菜刀，所有的切制对于他而言，都成了手到擒来的事情。 这五花肉没有烹饪的时候，切制成心形，红红白白的一块儿，这造型看上去多少有点寒碜。 不过想着特色家宴菜谱上，烹饪完成后，颜色类似的心形土豆块，付宇顿时信心重振。 鲍鱼的凋花，付宇原本想要自己做，不过李树理听闻后，主动接手过来。 肥都都的鲍鱼，在李树理的手中，很快变成了一朵朵罗叠的立体心形，而切下来的边角也都刻意保持着非常完整的形状。 这样等到烹饪完成，可以直接挑拣出来做摆盘，既好看美观，还可以食用。 毕竟鲍鱼都是按个算钱的，哪怕是边角废料也都是顾客花钱买的，上桌后，顾客吃不吃是他们的事情，后厨这边是绝对不会偷工减料。 备菜全部完成，付宇开始烹饪。 立体心形的五花肉用料酒和盐腌制一会儿，焯水并去除浮沫。 捞出五花肉，沥干汤汁，汤汁留作备用。 锅中做油，将姜蒜片和辣椒爆香，倒入五花肉翻炒。 中途加入鲍鱼，稍做炒制后，倒入汤汁。 加入千张结翻炒均匀。 倒入适量生抽，加点盐，开小火焖烧。 加入几颗冰糖，烧至冰糖溶化。 撒点鸡精、香葱翻炒均匀，就可以出锅摆盘了。 这道菜的烹饪过程对于付宇而言，没什么难的地方。 无论是调味，还是火候掌控都能把握的非常精准。 不过，付宇在烹饪时还是非常的谨慎小心，主要是怕千张的造型被破坏了，至于鲍鱼和五花肉则只要正常炖制就行。 需要颠勺翻锅时，付宇哪敢真正颠锅啊，这一撞一晃的，千张非散架了不可。 付宇索性直接上快子夹，反正有万能快子在手，怎么夹都不怕会损伤到食材。 就是这样的操作比较考验手速，翻的慢了，影响菜肴的翻面入味，而且一锅菜，看着没多少，可是要挨块食材翻面，操作起来还是相当麻烦。 付宇在烹饪时向来非常专心，一锅食材反复翻面，操作的动作越来越娴熟。 很快，一锅菜烹饪完成了！ 整个过程非常的顺利，而摆盘造型，付宇则是完全照扒了特色家宴食谱上面的图样。 从玫瑰花千张，到心形的鲍鱼和五花肉，每一块食材的摆盘都有自己独特的造型角度。 甚至连剩余的鲍鱼边角料，也没有浪费一块，直接在浅底圆盘的边沿拼出了两朵简易版的玫瑰花轮廓。 整道菜特别有创意，而且摆盘造型也非常新颖。 尤其是心形的五花肉，看上去肥都都的，讨喜极了。 看着做完摆盘造型的菜肴，众人忍不住开心起来。 谁能想到一道千张结鲜鲍鱼烧五花肉，竟然还能做成迎合情人节氛围的摆盘啊？ 想到这里，张金玉忍不住说道：“付厨，你太厉害了！” 李树理可是亲手参与了这道菜肴的烹饪，也是忍不住说道：“小付，能想到这个创意，你简直就是个天才！” 不得不说，付宇这一番想法，真的是一个天才的想法，谁能想到，这样一道海鲜硬菜，还能做出这样浪漫的摆盘造型。 有了这道菜做为启发，剩下的几道菜肴，付宇也都参照着特色家宴菜谱上面的摆盘，挑选着类似的食材进行切制和造型。 几道菜很快被传菜员端走，送去了前厅的餐桌上。 顾客对于这道菜的设计非常满意，还特意交代服务员务必替自己转达对付宇的感谢！ 毕竟，如果不是付宇帮忙，今天这顿情人节大餐，还真是不知道该怎么办才好。 这一单烹饪完成，后厨这边也开始陆续接单了。 付宇在红桉这边忙了一会儿，又过去烤制区张罗。 正闷头烹饪的时候，刘雨晴过来后厨送烧烤点餐单。 付宇接过单子，刘雨晴却没马上离开，而是看了眼正认真串制的张金玉，小声问付宇：“听说你刚才做了一桌情人节的席面？” 提起这事儿，付宇顿时得意一笑：“对啊，你也听说这件事情了？哈哈......” 他正准备吹嘘一下自己的创意想法，就发现刘雨晴看着他的目光有些不善。 付宇脸上的笑意一滞，试探着问道：“怎么了？有什么问题吗？” 刘雨晴盯着付宇，意味深长的说道：“哦，给顾客可以做情人节套餐，到了我这里，就是直接转账？” 付宇顿时一愣！ 刘雨晴冷哼一声：“我算是看出来了，你根本就不爱我！” 付宇：“......” 刘雨晴：“我还从来没吃过情人节套餐呢！” 两人正说着话，刚好张家新接了单过来做烤制。 看到刘雨晴，张家新笑着打招呼：“小晴，过来了，有没有我这边的单子啊？” 刘雨晴摇头：“没有啊，今天的单子特别少，毕竟人家都去吃情人节套餐了！” 付宇：“......” 半个小时后。 付宇特意抽空烤了一碟蚕豆，想着哄哄刘雨晴。 结果端去了前台，刘雨晴接过蚕豆，幽幽的叹气：“唉，人家都能吃情人节套餐，到了我这儿就只能嗑蚕豆！” 付宇：“......” 得咧！ 这顿情人节套餐必须得安排上！ 瞧瞧把自家女朋友给馋的，都开始念咒了！ 唉...... 付宇深刻自省，务必牢记今天的失误，以后说什么也不能再犯了。 ...... 年后，各大饭店的生意都明显有所下滑，这也是无法避免的事情。 四海宴的接单量也远不如年前，店里的工作人员难得减缓工作频率。 罗让是个讲究人，但凡认识他的人，都清楚这一点。 自从上次付宇因为帮忙耽误了去省城领奖以后，他就总惦记着这件事情，想着过完年，说什么也得请付宇吃顿饭，表达一下谢意。 因为年前的事情，后厨这边辞退了一个大厨，小工走了三个，采购员也换人了。 年后又是招人，又是培训，忙碌了好几天，所有人员刚全部就位。 好不容易腾出手，罗让第一件事儿，就是想着联系付宇，把这顿感谢饭安排了。 罗让琢磨着，既然想要请客，就正式一点，去外面吃饭，显不出自己的诚意，干脆把付宇叫过来，自己亲手烹饪一桌菜肴款待对方。 而且到了自家，什么好菜好酒的，自己这边也好安排。 中午忙完饭口的时段，看着没什么点餐单送过来了，罗让避开其他人给付宇打了个电话。 电话很快被接通，罗让赶忙笑着招呼道：“付厨，我是罗让啊，你现在忙不忙，方便接电话吗？” 付宇乍然接到罗让打过来的电话，还挺惊讶，闻言忙道：“哦，不忙，罗厨，找我有事儿啊？” 罗让笑呵呵道：“你今天要是没什么安排，晚上我想请你吃饭。” 付宇毫不犹豫拒绝道：“今晚？今晚不行，我有安排了。” 罗让一愣，忙道：“今天是周五，明天就是周末了。” 年后店里生意再一般，到了周末，客流量还是挺大的，今天要是请不上，就得改到下周了。 罗让是个急性子，想做的事情，就得马上安排，要不然这心里头总惦记着是个事儿。 “付厨，你今晚的安排能不能推一推啊？我这边都已经安排好了......” 付宇马上说道：“不行，我今天肯定不能过去，我得过节呢！” 罗让刚要说话，就听见付宇那边有人说话，随后付宇的声音响起：“罗厨，我这边有点事儿，咱们下次再联系啊。” 说完，付宇那边直接挂断了电话。 这一下罗让愣住了。 虽然认识的时间不长，但他对付宇还是比较了解。 这小子脾气特别好，而且非常知礼好说话。 今天自己主动邀约，付宇却直接拒绝了。 这到底是怎么回事？ 还有...... 这年不是都过去了吗？ 还过什么节啊？ 心下想着，罗让拿出手机，查看了一下日历。 这一看，顿时恍然！ 靠！ 2月14日！ 情人节啊！ 罗让忍不住讪笑一声，这小情侣过的节日，他都多少年没关注过了。 不过，就在这个时候，罗让恍然大悟，原来...... 他联想起付宇的父母突然过来北安探亲，后来又急着买房子…… 对啊！ 敢情付宇已经有女朋友了！ 这么一想，就都能说的通了！ 也不知道是谁家的女儿，这么有福气，能找到付宇这么好的男朋友。 第839章 嘚瑟儿的付厨 脸皮不厚，感情不稳。 付宇绞尽脑汁琢磨了一整个中午，才敲定了今晚的情人节约会流程。 他跟赵勐打过招呼，下午趁着后厨休息时间，拿着钥匙去了趟儿赵勐的房子。 这房子过年期间，代丽过来收拾了一番。 该添置的家具已经简单添置上了，不过因为都是新换的，所以打算开春散散味道，秋天的时候赵勐一家就搬过来。 毕竟这套房子面积大，环境好，离千里马又近，赵勐两口子上下班也方便。 以后宝儿长大了，需要上小学，也正好直接就读辖区内的学校，什么都不耽误。 付宇先过去房子看了一眼，再急匆匆去附近的超市采买一番。 忙忙碌碌，全部布置完，已经是晚上饭口时间了。 付宇又赶回店里，继续干活。 待到晚上早班快要下班的时间，付宇忙碌之余，突然想起来自己忘记请假了。 赶忙拿出手机，先给刘雨农打了个电话请假。 刘雨农那边明显也知道今天是什么日子，很爽快的答应了下来。 随后，付宇又手指一敲，给刘雨晴发了一行肉麻至极的短信。 【大宝贝儿，一会儿打完卡，后门等我哟！】 刘雨晴下午过来后厨找付宇，发现这人不在，问张金玉，说是回宿舍了。 她又特意去了趟宿舍，结果大门紧锁，付宇压根没回去。 结果等到晚上饭口的时间，付宇又不知道从哪儿冒出来了。 她过去的时候，付宇刚才在忙，她也没找着机会询问。 现在付宇总算联系她了，刘雨晴这才松了一口气。 她还以为付宇真打算情人节在后厨干活，不和她一起庆祝了呢！ 不过高兴之余，她又觉得自己当女朋友的不应该老缠着人家，妨碍对方干正事。 付宇的性格原本也不是喜欢腻歪的人，两人在一起甜甜蜜蜜的时候有过，但更多的则是各自在工作岗位上忙碌。 更何况，刘雨晴觉得自己并不是那种惯常以打滚撒娇耍赖一系列手段争取注意力的人。 心里头告戒自己，今天是情人节，情况特殊，仅此一次下不为例。 身体却非常诚实的一路小跑着过去更衣室，换上特意穿的漂亮衣服，重新梳理了头发，补了妆，甚至还喷了自己最为钟爱的那一款香水。 打扮完，立马带着一身香气兴冲冲一路小跑着，从员工通道抄近路绕到后门，乖乖的站在拐角位置等着付宇。 付宇穿着棉服，衣服扣子都没来得及系好，因为着急，又是一路小跑，后心潮乎乎的，奔到后门同刘雨晴汇合后，就直接带着人往侧街走。 刘雨晴一脸欣喜的跟着付宇走出一段路，眼瞧着越走离自己家越近，心里蓦地涌出一团失望。 这是要准备送她回家？ 真不打算跟她一起庆祝情人节了？ 刘雨晴嘴巴撅起来了。 果然，由俭入奢易，由奢入俭难，谁都受不了被冷落！ 以前没谈恋爱的时候，她压根不期待过什么情人节，可是现在都有男朋友了，结果情人节，她还得孤家寡人的度过吗？ 付宇牵着刘雨晴，没等到刘雨晴家所在的小区呢，直接拐进了前面的小区入口。 “去哪儿啊？”刘雨晴纳闷儿。 “到了就知道了！”付宇微微挑眉，一脸得意的笑容。 因为是情人节，小区门口有人摆摊卖花，路过的蛋糕店还摆着情人节蛋糕宣传广告。 刘雨晴跟着付宇往小区里面走，越走越觉得这地方眼熟。 她打量了一下四周的环境，诧异问道：“这不是赵厨家房子的地方吗？你领我来这儿干什么？” 付宇乐道：“就是来这儿啊！快走，一会儿到地方，你就知道了！” 刘雨晴顿时心里一跳，原本还觉得旁边门脸很大的蛋糕店广告牌有些碍眼，现在瞧着却又觉得因为这一幅广告，好像连空气中都仿佛漂浮着浪漫又时尚的粉红粉蓝色气泡…… 付宇带着刘雨晴来到赵勐的房子门前，掏出钥匙打开门。 入目就是两条由气球线搭成的简易路引，屋子里没开灯，窗外昏暗的光线衬得缠绕在气球线上的小灯莹莹闪亮。 温馨的灯光把刘雨晴那一张吃惊的脸镀成极漂亮又极好笑的一副表情！ 她面前是两个漂浮着的大红色心形气球，沿着气球路引直接拐进餐厅，餐桌上摆着明显两个人的餐具，还有尚未点燃的蜡烛，以及一瓶红酒。 刘雨晴喃喃地：“付宇......这是你为我准备的烛光晚餐吗？” 付宇从身后伸出一只手，搂住刘雨晴的软腰，得意道：“怎么样，比去外面饭店强吧？一会儿我亲自给你做一份情人节套餐，保证色香味俱全，而且全世界独此一份，咋样？” 刘雨晴：“你下午没在店里，就是过来忙这事儿？” 付宇：“这不是想要给你一个惊喜嘛！今天工作太忙，准备的有点仓促，等明年我一定给你过个比现在还要隆重的情人节！” 刘雨晴在餐厅里转了一圈儿，东摸摸西看看。 付宇是真的没谈过恋爱，以前肯定也没准备过这样的东西。 瞧瞧那一串大红大粉的气球搭配，还有心形气球上白色的英文，再有餐桌上这一紫一蓝的香氛蜡烛，以及挂着超市买一送一宣传贴纸的红酒。 这分明就是匆忙间去超市买回来，再精心布置一番。 刘雨晴暗暗惊喜，她心口蓦然变得软软的，像填了糖豆沙的糯米团子…… 付宇有这份心，愿意为了自己折腾准备这些，说明他是真的喜欢自己，重视这段感情，愿意付出，也愿意对她好。 男人真不在乎有多少钱，有多大的本事，一个男人只要有事业心，再愿意对自己的女人好，就说明这个男人有成家立业的那份儿责任和志气。 刘雨晴觉得自己没看走眼，没认错人。 晚上的情人节大餐是付宇自创的千张结鲜鲍鱼烧五花肉，还有煎牛排，以及庞老板甜品店今天送到店里的椰奶香芋蛋糕。 付宇没系围裙，穿着一件深蓝色的t恤，挽着袖子，迎着头顶莹白的灯光，手持一把菜刀开始备菜。 薄薄的千张叠成玫瑰花，五花肉用模具压成爱心的形状，还有鲍鱼，被凋刻成立体心形。 这一盘菜烹饪摆盘后端上桌，刘雨晴简直惊呆了，看得一愣一愣的，赞叹道：“这样也行！付宇，你也太有才了！” 付宇笑呵呵的：“这道菜是我今天刚创新出来的，不过你这盘和我给顾客做的可不一样，我还额外加了鹌鹑蛋，你瞧瞧，都是镂空的，我一个一个自己压的形状。” 刘雨晴觉得心里鼓胀胀的，盯着面前的盘子，看了一会儿，忍不住又起身去厨台前看付宇烹饪。 被付宇撵出来，坐一会儿，又惦记着过去瞧一眼。 她来来去去熘达好几趟，像个痴心的傻姑娘，站在厨房门口，看付宇横刀立马站在厨台前，煎着香喷喷的牛排。 俩人对桌，点上香熏蜡烛，还没浪漫上几分钟，就被香味熏的头疼，索性熄了蜡烛，开灯吃饭。 相比于肉细多汁，口感鲜嫩的牛排，付宇和刘雨晴两个人明显更喜欢千张结鲜鲍鱼烧五花肉。 在烧煮过程中，千张结吸收了肉的鲜香和汤汁，使得口感更加美味，而鲍鱼和五花肉也由于豆制品的加入而去除了部分油腻，千张结吸足肉汁变得厚重的浓香，五花肉也兼有红烧肉的醇香但又肥而不腻，鲍鱼红烧后更是肉软润，味鲜而浓，鲜而不腻，香醇浓郁。 真的是一道不可多得的美味佳肴。 刘雨晴满足的咽下一口千张结，特别满足的感慨道：“原来千张还能和五花肉一起吃，这也太香了。明明是很家常的一道肉菜，但却是非常让人喜欢的红烧肉吃法，特别是里面的千张结和鲍鱼，一个入味，一个肥美鲜嫩，简直比肉还要好吃！” 付宇见刘雨晴吃的香，心里头也美的很，笑呵呵的挑出一块鲍鱼夹过去：“好吃你就多吃点！” 刘雨晴吃的心花怒放，乐颠颠的夸赞道：“我真是没想到千张也能叠成玫瑰花，还有这爱心鲍鱼和五花肉，你是怎么想出来的呢？太厉害了！” 】 付宇自己也夹了一块千张，得意着：“还行吧，我这也就是灵光乍现。” 刘雨晴一脸骄傲，觉得付宇真有本事，能整能造，脑子是真的活泛。 付宇笑眯眯的抿了口红酒，虽然是超市买的打折货，但喝着葡萄味还挺浓的，很甜很好喝。 刘雨晴忍不住又开始琢磨和盘问：“我说付宇，你怎么会对情人节的摆盘造型这么有想法呢？是不是构思已久了？” 两个人打从认识开始，就从来没有提起过对方曾经的感情经历。 了解的一些情况，也都是通过其他人那儿听闻。 刘雨晴知道付宇以前没谈过恋爱，但没谈过，不等于没暗恋喜欢过其他的姑娘啊！ 付宇条件这么好，长得帅，又聪明，人品好，反正哪儿哪儿都好，哪个姑娘看见他不迷湖啊？ 这么好的付宇，还能没有人喜欢吗？ 付宇咂嘴：“那倒不是，我原本是想着今天给你做套餐，菜肴怎么设计才好，结果刚好遇到顾客备注要求，正好拿着练下手。” 刘雨晴一听，顿时笑弯了眉眼：“原来是这样啊......” 付宇暗暗松了一口气，笑呵呵的伸手捏了捏刘雨晴傻乎乎满脸幸福的漂亮脸蛋。 “快吃吧，一会儿吃完了，咱们出去约会。” 刘雨晴一脸惊喜：“你还要领我去约会？” 付宇乐呵呵笑道：“这可是咱们过的第一个情人节，多有纪念价值啊，必须好好庆祝一下。” 刘雨晴顿时乐不可支，觉得原本就香喷喷的菜肴越发的可口了。 吃完饭，两个人一起将屋子收拾干净。 刘雨晴看着那一大串大红大粉的气球，还觉得挺可惜，虽然搭配挺土的，但毕竟是付宇为了自己准备的情人节安排。 好在之前特意拍了照片留念，要不然还真是舍不得就这么处理掉。 从赵勐家出来，付宇牵着刘雨晴两个人甜甜蜜蜜的去逛街。 “一会儿我给你买几件好看的衣服，打扮打扮。”付宇乐呵呵的拉着人。 “不用，我平时穿的衣服有好多，而且平时上班都穿工作服，有衣服也没机会穿。”刘雨晴心疼付宇挣钱辛苦，不想让他浪费。 “怎么没机会穿？每天晚上我送你回家的时候穿啊，我喜欢看！” 刘雨晴撩起付宇的外衣，研究了两眼，开始来了兴致：“我的衣服就算了，倒是你，平时就那么几身，马上就要升温了，干脆给你选几件衣服吧？” “你瞧你这个，穿好些年了吧？都洗白了，快看不出本色儿了！这是几年前你念书的时候流行的款式吧？啥眼光啊，真够土的！” 付宇半眯眼儿看着刘雨晴：“我妈给我买的。” 刘雨晴：“......” 刘雨晴眨眨眼，毫不犹豫的改口道：“哟，是阿姨买的啊？啧啧，就阿姨这眼光，这是几年前的时尚了吧？阿姨就是勤俭节约，其实这衣服也挺好的，最起码质量过关，这都穿多少年了，还好好的呢。” 付宇嘿嘿笑着，忍不住又捏了捏刘雨晴嫩滑的脸蛋，这丫头，可真是招人稀罕！ 嘴上故意贫道：“行了，别狡辩了，我早就看出来，你肯定是嫌弃我土，你那么能耐，你找个不土的出来给我瞧瞧啊！” 刘雨晴赖吧唧的乐着，故意去掐付宇的胳膊，欢乐的打打闹闹。 刘雨晴嘴上经常念叨付宇这个不好那个不好，其实是那种特别好哄的女朋友，拖着付宇各处的逛。 刘雨晴喜欢穷捯饬的那些玩意儿，对于付宇来说都特新鲜，也挺开心的。 俩人熘熘达达地逛步行街，进了旁边的购物商场。 高档的男装店，饰品店和美容店林立，付宇以前是那温州批发城的包装档次，哪懂这些牌子啊？ 但是刘雨晴最懂了！ 第840章 向外发展 刘雨晴看什么都觉得好：“这套深灰的西装好看，绸缎领儿，袖口还做的挺特别的，付宇，来这套呗？” 主要是付宇身材好，什么衣服穿到他身上都特别合适，显得特别有气质。 付宇摇头：“西装我都有三套了，这东西有个换穿的就行，一年到头也没机会穿。而且这么贵，样式也太张扬了，穿上跟结婚的似的，没场合穿，不要。” 刘雨晴暧昧地飞眼儿：“那咱们就留着结婚的时候穿啊.” 付宇一听，明显有些意动：“真的？” 刘雨晴又说：“还有这个钱包，好看，给你买一个！” 付宇拒绝道：“不要，我平时都是手机付款，也没有用钱包的时候。倒是给你买点什么吧，我刚才瞧着那家护肤品店卖的什么美容面具挺好的，服务员不是说了么，只要带上那个面具，就能按摩护肤，效果非常不错！” 刘雨晴不屑：“听她忽悠吧，这个牌子的护肤品就是个噱头，效果根本就不好。而且这个面具，还能有效的进行穴位按摩？人脸的大小不一样，穴位的位置肯定也不同。她这儿卖的面具都是一个型号的，能按准穴位吗？” 付宇虽然会做药膳，但对于穴位按摩这些，却是一窍不通。 听着刘雨晴说的头头是道，也觉得挺有道理，于是点点头：“既然她家不好，咱们就不买，干脆我领你去美容院吧，还有洗浴城怎么样？你去过吗？我听别人说女人护肤都要去美容院，洗浴城有按摩捏脚的，也能有效缓解身体疲劳，促进新陈代谢。干脆我带你也去享受享受怎么样？” 刘雨晴板起来：“美容院我姐就有卡，想去了刷她的就行，倒是洗浴城，我才不去那种地方你以后也不准去！” 付宇一听，赶忙解释道：“我也没去过，这还是听音乐餐厅那边的服务员说起过，才想着带你去享受一把。而且她们说的也不是那种地方，人家是合法的，正经的给你洗澡按摩捏脚的，瞧你这小傻丫头！真是那种地方，我也不能和你提啊！” 付宇与刘雨晴捏捏手指，挠挠掌心，心里宠爱得不得了。 最近药膳这边生意做得火，存款增涨了不少。 男人有钱了，腰杆儿挺得直，就迫不及待开始给身边亲近人儿花钱，不花点钱，付宇心里简直烧的难受。 过年，他就大包大揽的给父母买了不少的东西，现在又想给刘雨晴添置点什么。 付宇和刘雨晴在店员的注视下，亲亲热热的逛店买东西，边看边聊。 刘雨晴身材高挑，但是站在付宇身边，身高差特别完美。 俩人偶尔默契的对视一笑，手指牢牢牵在一起，两张脸孔男的帅女的俏，眉心处透出旁人艳羡的柔情蜜意. 付宇从货架上拎起一件白色的上衣：“小晴，这件好看，就买这件了。” 刘雨晴一看就皱眉头：“这什么衣服啊，没法儿穿，我还是自己挑吧！” 刘雨晴选了一件浅蓝色的荷叶边衬衫，试穿了一下，整个人衬得越发水灵，有气质。 付宇看着稀罕，又拉着刘雨晴到底买了一件长款的春季外套，几件上衣，都是给刘雨晴打扮的。 买完东西，夜深下来，各家店纷纷关门打烊。 付宇又带着刘雨晴一起去看夜场的电影。 买完票，又学着其他人点了爆米花套餐，有饮料，有爆米花，还有炸的酥香的鸡米花。 今天的电影院里来的几乎全是小情侣，一对对占满了整个放映厅。 付宇没提前订票，位置靠后，还是个小角落，不过胜在前后左右的位置都没有人。 放映厅的角落里，付宇和刘雨晴两个人舒舒服服地坐在一起，俩人露出白牙趁着电影放映前小声说笑。 刘雨晴扬起下巴张开嘴，付宇马上捏一颗爆米花投喂，情形就跟俩小孩儿摆家家酒似的，你喂完我，我再喂你，一口吃的，一口喝的。 屏幕上放映着今年大火的爱情电影，镜头里男女主人公沉浸在爱情的美好里喜怒哀乐，一帧帧晃过的都是尘世间过眼即逝的人间烟火。 早晨轮到赵猛这边负责工作餐，付宇习惯性的早早来到后厨。 昨晚甜甜蜜蜜的度过了情人节，虽然凌晨才能休息，但付宇却觉得身心愉悦。 付宇这边刚准备张罗早餐，孙庆宁优哉游哉的从门口晃悠进来，虽然面容上明显带着一丝倦意，不过眉眼间却满是餍足。 看到付宇已经来了，孙庆宁赶忙笑着打招呼：“付厨，早上好啊！” 付宇看着他这副慵懒自得的样子，忍不住笑道：“庆宁，看来你昨天的节日过的很愉快啊？” 孙庆宁得意一笑，咧出一口整齐白牙：“那必须的，今早上吃什么啊？我强烈要求来三个，不，五个煮鸡蛋，补一补我的弹药库，这次是真的弹尽粮绝了！” 付宇无语，有什么好显摆的，谁还没有个柔情蜜意的女朋友啊！ 不就是交粮了么，自己早晚也能！ 孙庆宁见付宇要烹饪，赶忙上前帮着打下手。 早上时间宽裕，付宇又心情不错，于是特意和了点面，准备烙点葱花饼，再做个海鲜汤。 付宇做的葱花饼是参照了经典老味道食谱上面的做法。 将面粉倒进面盆中，分次加入热水，一边加水，一边用筷子搅成絮状。 再加入冷水，揉成面团。 面团揉好后，盆口盖上湿布静置。 趁着这段时间，正好做油酥。 炸好的葱油倒入面粉，“葱油+面粉”混合，搅拌均匀，油酥就做好了。 榨油用的是大葱，不过葱花付宇特意让孙庆宁抓了一把翠绿的小葱，切成一小碗葱花备用。 葱油饼这边准备妥当，付宇又赶忙烹饪海鲜汤。 花蛤都是吐好沙的，付宇让孙庆宁捞了一小盆，又加了一些大头虾，海鲜菇和冬瓜。 大头虾去须洗净，冬瓜去皮洗净切块，海鲜菇洗净切断。 锅内水开，放入大头虾、花蛤、加黄酒煮制。 再放入海鲜菇、冬瓜、盐。 煮到冬瓜8分熟就可以关火了。 孙庆宁之前给付宇当帮厨早就培养出了默契，不等付宇吩咐，早早的将自己能做的事情全部做好，坚决不给付宇添一点的麻烦。 不过葱油饼的烹饪，孙庆宁实在是搭不上手，于是自觉过去盯着海鲜汤的熬煮。 付宇看了眼面团，静置的差不多了，于是开始揉面。 揉制表面光滑后，将面才分成小份。 取一份擀开、擀平、擀长。 抹上一层油酥，撒上盐、葱花和适量的白芝麻。 卷好后，朝一个方向稍稍扭一下，将收口处贴紧。 从一端卷向另一端，卷好，用手掌稍微按压一下，再用擀面杖轻轻擀平擀薄。 经典老味道食谱中关于葱油饼的口味有两种选择，一种是原味，一种是辣味。 付宇索性每种都做了一些。 辣味的葱油饼，就是在抹完油酥后抹上辣酱，再撒葱花。 这一套做法，和千里马白案那边的操作完全不一样，孙庆宁看到后，还挺惊讶。 付宇信口胡诌，说是他家那边都是这样做的，孙庆宁信以为真，还夸赞了一句，觉得这样烙出来的饼更有食欲一些。 付宇不置可否，这可是经典老味道食谱上面的烙饼方法，做出来的葱油饼那肯定是要一般的普通饼更香！ 将锅中加适量油，抹匀，下入葱油饼胚，盖上锅盖儿，小火煎。 这一套操作付宇做的特别娴熟。 他烙饼的时候，会特意将锅盖儿扣上。 不盖锅盖儿，饼水分蒸发，口感会干硬。 付宇喜欢吃脆点的，所以当最后饼煎熟后，他都会特意揭开锅盖继续煎一会儿。 孙庆宁昨晚没休息好，今天又起了个大早，原本没什么胃口，但这会儿闻着烙饼的香味和海鲜汤浓郁的味道，不由咂了咂嘴。 “付厨，这汤都好了，饼什么时候能吃啊？” 付宇不紧不慢的将锅里的饼翻个面，这才说道：“烙饼不像其他，想好吃就得耐点烦，别着急。心急不仅吃不了热豆腐，也吃不成好煎饼。” 孙庆宁一听，笑道：“得咧，我等着！不过，付厨，我发现你现在说话挺有一套啊！” 付宇原本的文化水平并不高，平时谈吐虽然温和，但基本上很少拽词，不过现在他有了语言方面的高级技能，在言谈间，就显得非常有水平。 付宇被夸赞了一句，心里头也挺美，笑着打趣两句，就把话题给岔了过去。 第一锅葱油饼刚盛盘，其他人开始陆续过来了。 大伙凑一块儿，吃着酥香金黄的葱油饼，搭配浓郁鲜美的海鲜汤，热腾腾暖乎乎，非常满足的一餐。 吃过饭，小工们忙着备菜，付宇查看了一下小菜的腌制情况，又过去烤制区交代了一些安排，基本上就没什么事儿了。 回到红案这边，看到正在忙着添置调料的孙庆宁，付宇突然想起刚才一闪而过的念头。 他赶忙打开自己的属性栏，算起来，已经有些日子没有翻看过了。 倒不是他不关注自己的属性，而是最近一段时间，他接到的任务，基本上都不再涨经验值了。 昨天是因为获得了高级技能，才直接升了一级。 要不然，这经验值是真的一动也不动。 这让付宇有些不解。 当初可是随便做道菜，都能涨经验值的！ 【姓名：付宇】 【职业：厨师】 【等级：lv16:314/1000（中级厨师）】 【职业技能：（转职进行中） 职业1：烧烤大师.】 【技能点：16点】 付宇看见升一级需要1000经验值的时候，不由愣了一下，这要是按照现在的情况发展下去，自己就算再获得一项高级技能，也不会马上升级。 而像这种高级的技能，并不是随随便便就能获得的，基本上全是他从姚石和刘雨侬的技能库里粘贴过来。 现在倒是还能粘贴技能，可是等到姚石和刘雨侬的高级技能都被学完了，他该怎么办？ 唉. 现在看来，系统怕不是在变相提醒自己，不能再继续狗在新手村了，也是时候到外面去寻找发育机会了！ 原本还以为冲破20级，成为高级厨师很快就能实现，现在看起来，似乎不是那么容易啊！ 身边的人哪里有那么多的高级技能让自己发育啊. 不过，当付宇看到职业技能的时候，顿时内心一喜，他现在已经获得烧烤大师的称号了，是不是马上又要开展全新的专职项目？ 付宇心情不错的打开技能栏，看着上面新添的一长列各种技能，忽然有些脸红。 不得不感慨一声，自己真是贵人多啊！ 要是没有姚石和刘雨侬这两个活动技能库，他哪能获得这么多技能！ 不过，看着还有几项等待自己完成的连环任务，付宇忽然觉得，现在沾沾自喜还有点太早了！ 想要继续升级，就得扩大自己的交友面，想办法向外发展！ 要不然只靠着姚石和刘雨侬，接到高级任务的可能性太低，经验提升的太慢了！ 不能尽快升级，肯定会限制接受任务获得的奖励内容，这会严重限制了自己的发展。 毕竟，他总不能一辈子给别人打工吧？ 后厨这边正忙着备菜呢，董俊田走了进来，把所有人集合到一起，这才说道：“有一件事情和大家宣布一下。” 赵猛翻了个白眼，打从年前开始，但凡晨会就得宣布一件事儿，搞得后厨这边不是开小会纠察纪律，就是严查库存量和采购花销。 要知道，老板宣布一件事儿，前厅后厨的管理人员就得张罗一大堆的琐碎事情。 董俊田继续说道：“昨天，宣传部的领导过来了，今年省里要参选国家级的美食申遗活动，咱们省荣获了一个参选名额，所以现在全省的各大饭店都在竞争这件事情。” “宣传部的意思，是打算让各家有资格参加评选的饭店，各自成立一个特别学习交流小组，毕竟名额有限，各地都在积极争取。” 第841章 成立特别小组 听到董俊田的话，下面众人议论纷纷。 后厨这边本来就挺忙挺累的了，现在要是单独成立特别学习交流小组，那后厨这边的人手肯定就不够用了。 而且既然是学习交流，那么就肯定要去其他的店参观，还要有其他店的人到他们这边来学习。 这个小组的成员肯定压力特别大！ 大伙正交头接耳的议论着，就听董俊田继续说道：“这个特别学习交流小组，主要就是针对本市其他各店的烹饪讨论和研究，比如交流一下参选的菜肴席面内容，本地较为有特色的烹饪方法等一些可以对外学习沟通的内容。” “上面的意思呢，是希望咱们能集百家之长荟灵思之萃，毕竟这是件非常光荣的事情，咱们市的任何一家店要是能获得参选名额，那都是为咱们市争光了。” “当然了，店里这边也不能让大家白白辛苦，每一位参加特别学习小组的成员，都会获得店里的特殊福利和奖金，我这边会和财务商量一下，然后将具体的奖励内容发到工作群。” 在董俊田说话的同时，底下的讨论声一直没有停下来。 要知道在后厨这边，除了小工，像掌勺厨师和大厨，都是按接单提成算工资。 这要是加入了特别学习交流小组，那还能安心工作了吗？ 接待其他店过来的人员，或者去其他的店学习，不都得耽误工作时间吗？ 就算店里给福利和奖金，又能给多少？ 赵勐和谷云武各自心里有盘算。 这件事情姚石已经跟他们提过了，有刘永平那边的关系，这个特别学习小组是必须要成立的，应该也是为付宇量身打造的机会。 而付宇更是异常惊喜，这可真是刚要打瞌睡，就有人送枕头。 这不就是向外发展的好机会吗？ 正不知道该怎么结识其他的优秀厨师呢，现在就有了机会，自然是要主动去争取。 领导层的事情，底下的人并不知情。 董俊田看着众人，说道：“特别交流学习小组的负责人我来定，不过小组里还需要有两个帮厨，谁愿意加入？” 话音刚落，在场众人面面相觑起来。 能够去其他的饭店学习交流，对于小工们来说也是个不错的机会。 不过，能担任帮厨，目前还处于切墩儿状态的几名小工默默的按捺住雀跃的情绪，知道这件事情基本上跟自己没什么关系。 孙庆宁倒是有些跃跃欲试，不过他现在跟在赵勐身边掌勺呢，也不知道自己资历够不够。 毕竟如果是赵勐当选小组的负责人，那么帮厨肯定是付宇，另一个帮厨的名额自然会是谷云武那边再派一个人手。 张家新也很心动，但是......很多原因，让他只得看了眼谷云武，眼瞧着对方毫无表示，也只能默默的放弃了选择。 这个时候，付宇毅然的举起手来！ 除了他之外，竟然再没有其他人积极申请了。 董俊田立时皱眉，还不等说话，赵勐和谷云武分别转头看向手底下的几个人。 赵勐眼神暗示孙庆宁和张金玉积极举手参加。 谷云武则是分别看了张家新和戚顺一眼。 于是下一秒，几个人齐刷刷的举起手。 董俊田环视一周，点了点头：“既然是两个名额，那么老赵和老谷，你们一边派一名吧。” 赵勐点兵：“我们这边派孙庆宁。” 谷云武点将：“我们这边就选张家新。” 董俊田拍板：“行，那就你们两个吧。” 付宇心里一跳，觉得负责人八成会落到自己的头上。 毕竟刘永平之前刚提起过这件事情，说明了让自己参加。 他原本以为董俊田打算让赵勐或者谷云武也一起参与，现在看来，却是打算要让自己挑大梁了。 果然，董俊田随后安排道：“那就这样决定了，付宇，你来做小组的负责人。孙庆宁还有张家新，你们两个以后就负责协助配合付宇开展特别学习交流小组的事宜。” 众人纷纷一愣，看向付宇。 虽然付宇向来表现出色，但后厨还有赵勐和谷云武两位大厨在呢，怎么负责人的事情就落到了付宇的身上？ 老板这也太看得起付宇了吧？ 付宇则是恍然，原来今天的安排，就是为自己张罗的。 说完之后，董俊田看向付宇、孙庆宁和张家新，问道：“没有什么问题吧？” 老板都拍板了，还能有什么问题？ 众人摇头。 董俊田点头：“那这件事情就这么定了。” 董俊田离开之后，给姚石打了个电话。 自打过了年，姚石过来千里马的次数越来越少了。 以前还象征性的打个卡，或者跟财务室这边报备一下，现在压根就不理这一茬儿了。 】 昨天财务的会计还找董俊田询问，这个月还给姚石做工资么？ 董俊田心知姚石现在早就不差这点工资钱了，不过要与不要是姚石的事情，给或不给则是由他决定。 董俊田几乎没怎么犹豫，就吩咐财务那边，每个月继续给姚石发放工资，以前怎么算，现在还怎么算。 心知自家这小庙怕是真的要装不下姚石这尊大佛了。 想通这一点之后，董俊田反而不像之前那样顽固，而是开始着手物色新的后厨管理人员。 至于姚石这边，能多留一天算一天，真要是非得走，他也没什么好的办法能将人留住。 姚石那边很快接通了电话。 董俊田将自己这边的事情说了一下：“特别学习交流小组的人选已经定下来了，付宇是负责人，孙庆宁和张家新是帮厨。” 姚石说道：“行，小孙和小张算是后厨这边的新起主力了。” 董俊田却是多少有些顾虑：“不过，他们俩现在还是小工，我倒是觉得不如让老赵或者老谷担任负责人，小付和他们两个人中的一个担任帮厨比较好。” 毕竟孙庆宁和张家新无论是年龄还是资历都不高。 后厨这边，除了赵勐也就是谷云武能独当一面了。 再加上付宇本身就年纪小，参加工作也才一年多的时间。 这个学习交流小组要是交给他们三个人，多少有点拿不出手。 都不用打听，其他店肯定派的都是自家的大师傅出来挑大梁。 这让董俊田实在有点放心不下，他想听听姚石的意见。 姚石对于这件事情，却并不担心，他笃定道：“这个特别小组交给小付负责，我看没什么问题，这小子就跟弹黄一样，压力越大，爆发出来的能量就越大！” “而且小孙跟他共事过，彼此间有默契，小张也挺稳重的，干活方面非常细心。” “再说了，还有我和老赵给他们当后盾呢，没什么可担心。” 董俊田这才犹豫了一下，应道：“嗯，也只能这样了，先试试吧，实在不行的话，老姚啊，我看还得你亲自上。” 姚石对此不置可否，不过听着董俊田念叨了半天，倒底还是松了口：“行，小付实在不行，我就上。” 就这样，千里马饭店的特别学习交流小组人员，就算是正式定下来了。 当董俊田将特别学习交流小组的奖金和补助内容发到工作群里，这件事情就算是正式公示了。 由付宇做负责人，孙庆宁和张家新担任协助帮厨。 在名单公示以后，店里面还是激起了一阵不大不小却很稀奇的浪花。 倒不是店里给出的奖金和补助让人看着有多眼热，这都是有标准跟着的，最多比平时的工资能高出一些，并不算特别丰厚。 让大伙觉得惊讶的，主要是这小组的成员实在过于年轻了。 尤其是付宇，店里的人虽然都知道他厨艺很不错，但再不错，也就是个掌勺厨师。 由他担任负责人，能行吗？ 大伙感慨之余，肯定少不了几分怀疑和担心。 因为毕竟是争取国家申遗名额，又是宣传部领导特意下的通知。 他们店这么安排，是不是也有点太敷衍了？ 万一就有雨点子砸脑袋上了呢？ 试都没试，就直接放弃，是不是有点太没有进取心了？ 不过，这次特别小组的成立，倒也是一件好事，毕竟有机会可以去其他店走访学习。 也能拓展一下自己的朋友圈和人脉。 只是，同样后厨这边会面临人手紧张的困境。 谁知道什么时候其他店的人会过来交流学习？ 这种情况，一般不都是需要在烹饪的时候，一方操作，一方观摩，才能进行吗？ 到时候，哪家店邀请付宇他们小组过去交流学习，后厨这边怎么办？ 这不仅是对于付宇三人的考验，这对整个后厨来说，都是一次很严峻的考验。 这样的考验，却偏偏选出了一个如此年轻的队伍！ 而负责人，更是现在后厨里风头正盛的付宇！ 这让所有人都难免有些担忧，付宇，真的能行吗？ 倒不是看不起付宇，而是真的担心。 毕竟，这种同其他店的大厨们学习交流，和平时那种还不一样，这种交流是带着竞争意识的，在交流的同时，肯定还会进行厨艺切磋和比拼。 名额只有一个，最后花落谁家还不一定呢。 等身边没了外人，赵勐叫着付宇到一旁，殷殷叮嘱：“你也不要有太大的压力，这件事情既然有刘厨他们张罗，基本就是板上钉钉的事情。这次的机会很难得，你可以趁着这个机会，跟其他的厨师学习交流一下烹饪的方法。” 付宇点点头，知道赵勐说的非常有道理。 赵勐伸手搭住付宇的肩膀：“学习交流的时候，一定要谦虚有礼，别以为自己会的那点东西有多厉害，厨师这个行业和其他的职业不一样，每个厨师擅长的烹饪技能都会有些差别，每个人都有值得你去学习的地方。” 付宇应道：“我知道的，你放心。” 赵勐笑笑：“万一哪里不行，还有我和姚厨呢！” 说完之后，赵勐拍拍付宇的肩膀，忍不住又多说了一句：“既然有这个机会，就放开手好好干，凡事不要瞻前顾后，就算有什么事情，还有我给你担着呢，出了问题，我会替你负责，遇事有点底气，知道吗？” 付宇用力点点头，内心多了几分感动。 赵勐说完，就转身回去了厨台。 付宇看着他不算宽厚的背影，握紧了拳头。 ...... 这世上从来就没有不透风的墙。 刘永平一行人过来北安的事情，几乎是在他们刚抵达的时候，圈子里一些有头脸的人物就都听说了。 一举一动都有人默默的关注着。 这次宣传部下达组织竞争申遗名额的特别小组活动，得到部长亲自联系的饭店，只有千里马一家。 消息一经传出，顿时在圈子里狠狠的震荡了一下。 这意味着什么？ 有黑幕啊！ 刘永平一行人还曾特意过去千里马用餐，说明已经攀上关系了。 一时间各种猜测都有，关系好的，有人特意打电话问询，都被董俊田给搪塞应付了过去。 八字还没一撇的事情，哪敢轻易透漏口风。 千里马这边越是藏着掖着，在其他人看来，就越是有什么猫腻。 大伙都在暗自猜测，千里马这次准备放什么大招。 结果，等特别小组的成员信息上报之后，所有人不禁大跌眼镜。 千里马选出来的人，竟然是后厨的一位年轻掌勺厨师，还有两位小工。 这样的组合，实在让人难以接受。 于是大伙私下里都在猜测，既然人不行，那就肯定是席面硬了！ 也不知道千里马打算推出什么样震撼人心的席面来参与竞争。 千里马饭店在北安当地还是比较有名的，又是一家百年老店，不少的特色菜都堪称当地一绝。 如果是他们店参加竞争的席面，那肯定是海鲜类的烹饪，于是菜品相似的几家店一时间人人自危。 其他品类的菜系饭店，也因为有了这样一位强大的竞争对手，而纷纷托关系试图打听一下内幕。 越是神秘，越是引人关注。 一来二去，千里马一举成为这次参加竞赛名额的头号种子选手。 第842章 露一手瞧瞧 既然成立了特别学习交流小组，付宇就做好了随时被人观摩烹饪，和去观摩别人掌勺的准备。 不过他是真没想到，第一波的交流同行会来的这么早。 上午的时候，董俊田刚拍板定下小组的三位成员。 晚上饭口的时候，前厅就来人通知，说是吉味斋的人过来学习交流了。 吉味斋是北安当地一家开了十几年的饭店。 老板是对来自湘西的中年夫妇，做的一手正宗的湘西菜，店里非常出名的菜肴就是坛子肉和腊肉。 哪怕是北安的当地人，对这两道菜也特别的喜爱和推崇。 这家店在北安也很有名，不过付宇却只是听说过，并没有到店品尝。 以前是因为囊中羞涩，平时唯一改善牙祭的机会，就是跟着赵勐去蹭饭。 而后厨这边工作繁忙，偶尔有时间吃个宵夜，去的也都是侧街的烧烤店，所以对于吉味斋，付宇也只是听其他人无意间提起过店名，评论一下那两道特色菜肴。 听说吉味斋的学习小组过来了，赵勐赶忙催促付宇去前厅迎接。 付宇将手里的活派分下去，带着孙庆宁，叫上张家新，一起去接客。 而后厨的其他人也赶忙抓紧手头的活计，知道一会儿要有外人过来观摩，赶忙仓促间整理了一下手边的卫生，调整了一下自己的工作状态。 此时正好是早班下班的时候，姚石今天在千里马呆了一天，上午帮着联系宣传部上报小组人员名单和资料，下午又跟着董俊田一起研究了一下店里的特色菜肴。 他前脚刚把董俊田送走，准备离开去一趟音乐餐厅那边，结果后脚就接到了高文晶打过来的电话，通知他吉味斋的人过来店里了。 姚石得到消息之后，立马赶去了一楼前厅。 毕竟是第一波到访的同行，难免有些担心。 而董俊田离了店里，就直接去了客多来自助烤肉店找自己的老友王景瑞。 董俊田和王景瑞是发小的关系，两人一起长大，情谊深厚。 平时有事没事的就要凑一块儿聚一聚，现在店里有了这么一件天大的喜事，董俊田跟别人还能遮遮掩掩的瞒着，跟王景瑞自然是不能。 这件事情在电话里也说不清楚，索性约好了晚上一起吃饭，有话饭桌上详聊。 董俊田和王景瑞聊着这次竞争申遗名额的事儿，刚好聊天聊到了付宇之前的表现，忽然接到了姚石打过来的电话。 “老板，回来店里一趟，吉味斋的季厨带着小组成员过来学习交流了！” 董俊田挂断电话，赶忙放下快子，对王景瑞说道：“我得赶紧回去一趟，有人过来店里了。” 王景瑞点头，多嘴问了一句：“谁来了？” 董俊田一边起身，一边说道：“今天上午我不是把特别小组的人员资料给报上去了吗？没想到消息传开的这么快，吉味斋的主厨季鸿带着两个人过来我们店了，准备学习交流。他们那儿都是老江湖了，我们店的人太年轻，小付是负责人，我不太放心，回去看看！” 王景瑞一听，顿时来了兴趣，忙道：“正好我现在没事，跟你过去瞧瞧！” 说话间，两人拿好东西，王景瑞叫了服务员过来，嘱咐道：“剩菜都打包了，送到我办公室，正好当宵夜了。” 浪费？ 都是自家东西，不存在的。 从后厨出来，付宇忍不住看了眼跟在身旁的张家新，心里对于这个人员安排特别满意。 在他看来，张家新比谷厨那边现在明显更受重视的戚顺要稳重踏实多了。 毕竟他跟张家新的关系也比较亲***时在烤制区经常合作，还算有些默契。 孙庆宁就更不用说了，付宇带着这两个人，觉得非常得心应手。 孙庆宁和张家新此时紧紧跟在付宇身旁，则是各自激动不已。 这是多好的一个学厨机会啊！ 太难得了！ 必须要好好把握！ 孙庆宁多少还差点，毕竟赵勐这边目前除了付宇也就是他还能拿的出手一些。 而张家新却是暗自庆幸，其实他也不知道为什么谷云武最后会选择派他参加特别小组。 毕竟最近一段时间，分明是戚顺更得谷云武的欢心，而且已经开始尝试着掌勺烹饪了。 原本他以为这一次，谷云武会推荐戚顺，所以压根没抱以什么希望。 结果没想到馅饼居然砸到了他的头上。 机会来之不易，他是分外珍惜的！ 付宇带着孙庆宁和张家新赶到前厅时，姚石已经同吉味斋的主厨季鸿热络攀谈起来。 说起来，姚石和季鸿也算是半个熟人，两人之间原本并不认识，完全是由一位共同的朋友搭线，这才有缘一起吃过饭，不过饭桌上也算不上多热络，私下里也没什么联系。 季鸿这次能够第一时间闻讯过来千里马饭店学习交流，并不是走的千里马哪位领导的关系，而是他表姐夫就是宣传部的部长。 他表姐夫在家提起这次竞争申遗名额的事情，他表姐就第一时间给他通风报信了。 听说千里马早就跟福成醇组了团，季鸿也就心知这事基本上算是内定了。 虽然竞争无望，不过季鸿倒是对千里马的厨师来了兴趣。 他原本以为能让刘永平伸出橄榄枝的人，不是千里马那位小有名气的主厨姚石，也得是店里的哪位大厨。 结果等名单下来，才大跌眼镜，竟然是一位后厨的掌勺厨师，而且资料上写的分明，这人从厨师学校毕业刚工作一年多的时间。 一个二十出头的年轻小伙子，却得到了刘永平的亲睐！ 可见，这个叫付宇的年轻厨师，不是自己家世背景深厚，就是所拜的师傅比较厉害。 季鸿自小跟在师傅身边学厨，后来师傅自己创业开饭馆，他又跟着跳槽出来，先是在后厨当小工，后来成为了店里的主厨。 他原本就是湘西人，做的一手正宗的湘西菜。 不过因为他师傅和师娘最后将饭店开到了北安，所以在烹饪菜肴时，口味方面多少有些改变，更贴合当地人的喜好。 其实就算这次竞争没有所谓黑幕，吉味斋也并不符合参加活动的条件。 他们家烹饪的是湘西菜，而省里这边想要申遗的内容，却是当地特色美食。 因为没有竞争的关系，也不存在任何利益牵扯，所以姚石在接待季鸿时，还是非常热情且真心的。 只不过，他的真心中，多少夹杂了一点人情往来。 毕竟吉味斋能在千里马这边刚上报特别学习交流小组的人员情况时，就马上找过来，可见他们的人脉背景不简单啊！ 姚石以前倒是真没太关注过季鸿此人，哪怕之前一起吃过饭，也无非是场面应酬。 今天对方直接找了过来，姚石反而升起了几分交好的意思。 他们这边正热络的攀谈，付宇三人急匆匆赶了过来。 付宇主动上前打招呼，姚石看到付宇过来了，便笑着为季鸿做了介绍。 虽然早有准备，但看到千里马这边的小组成员，季鸿还是有些难掩惊讶。 负责人是个年轻厨师也就算了，这怎么连助阵的帮手都这么年轻啊？ 而且看这衣着打扮，分明就是后厨小工。 千里马这还真是有恃无恐啊？ 不管心里怎么想，季鸿面上端的很是热情，主动同付宇握手：“付厨，你好，今天冒然过来，是不是打扰到你们的日常工作了？” 付宇忙道：“没有，老板早就做了安排，我们这边随时可以进行学习交流。” 双方各自认识一番，姚石笑着直接将季鸿等人迎到了后厨。 饭店后厨不像其他的地方，平日里向来是闲人免进。 一方面是每家店都有自己的独门绝活，怕被同行偷学了去。 另一方面则是怕有外人进来，影响到厨师的烹饪和递餐服务员的工作。 正是因为考虑到这一点，所以之前刘永平几人才会提出要求，希望千里马这边能尽快修建一处独立的厨房，到时候专门用来进行这次申遗名额的各项烹饪交流活动。 千里马年初刚装修完，临时再扩建肯定不现实，不过单独腾出一间屋子专门用来做独立烹饪厨房，倒也不算什么难事。 只不过时间紧凑，没办法精心布置，只能尽量不影响正常烹饪，将所有需要的厨具全部额外准备一份，保证随时能开火烹饪，还能预留出供其他人观摩的位置。 目前独立厨房暂时定为原烤制区，房间虽然不大，但只安置一个厨台的话，倒是绰绰有余。 而且因为之前处于使用中，所以只需要将烧烤炉具撤掉，再重新安置一套厨台用品就可以了。 原本一切都安排妥当，只需要等新的厨具全部购买到位安装上，就能临时投入使用，结果万万没想到下午才刚安排好具体的事宜，晚上就有外人到店学习交流了。 实在太过仓促，于是姚石做主，直接将季鸿等人迎到了千里马正在投入使用中的后厨。 付宇的厨台紧挨着传菜台，旁边就是孙庆宁的厨台。 孙庆宁现在虽然已经开始独立掌勺，不过烹饪的菜肴都是一些操作简单，比较常见的菜色，并不担心被人观摩。 而店里的一些秘制调料配方，都是姚石亲手配制，后厨其他人都是随用随取，也不存在被人偷学烹饪绝活的问题。 季鸿等人之前也来过千里马用餐，吃过店里的特色菜，当时也曾赞不绝口。 对于前厅的格局和环境也都有所了解，不过到后厨观摩，这还是第一次，于是边走边看，四处打量。 千里马的后厨新装修过，从厨台到厨具全部焕然一新。 因为用的时日尚短，所以看上去窗明几净，铜铁放光，很是整洁。 季鸿本身就负责管理后厨，平时对于手底下的人要求也很严格，但此时看到千里马后厨众人井然有序的工作，无论是环境还是人员穿着和工作态度，心下还是很叹服的！ 难怪能让刘永平看上眼，千里马确实很有实力。 有了第一印象，季鸿再瞧向付宇时，不由平添了几份看重。 进了后厨，姚石先为季鸿和赵勐以及谷云武做了介绍。 大伙客气打个招呼，季鸿就跟着过去了付宇所在的厨台。 张金玉得了消息，早早的将厨台简单收拾了一下。 季鸿看到厨台，不由犯了职业病，下意识先看了眼厨具的质量样式，随后又留心了一下调料的使用情况。 后厨这边都知道季鸿等人是来参观学习的，于是各个拿出自己最好的状态去应对工作。 赵勐更是提前挑捡出两张点餐单递给了付宇，让他挑着烹饪。 毕竟是让外人观摩学习，选菜方面必须得慎重。 既要能体现出店里的烹饪特色，又要避免被对方真的学去了关键的烹饪技巧。 】 说白了，就是尽量只玩面子活，让他们觉得特别惊艳，但实际上除了普通的烹饪操作交流之外，对于店里的一些特色菜肴的烹饪，看不出什么真正的名堂。 付宇接过点餐单瞧了一眼，心下恍然。 这两张餐单俱是小席面点餐单，一张单子上点的菜肴是店里最近热卖的江鱼宴，还有一张则是店里的特色菜。 特色菜上，赵勐已经标注过了，其中两道容易被人学去烹饪方法的菜肴，由他那边负责，付宇只需要做余下的四菜一汤。 而江鱼宴则是六菜一汤，由付宇随意烹饪。 只因这菜色方面，虽然是店里的热销菜，不过并没有什么太过特色的地方。 本市的一般饭店都能点到这几样菜，烹饪的方法也基本大同小异，唯一的区分，无非就是厨师在调料配比上的差异，以及火候掌控，或者摆盘造型的设计方面略有不同。 这两张点餐单选的妙极了！ 既能展现出付宇的烹饪实力，又让人无法窥探店里的烹饪绝活。 拿着两张点餐单，付宇脑子里迅速过了一遍具体的烹饪流程，最后选择了江鱼宴那张点餐单。 第843章 越简单的菜越难做 想到这里，付宇直接将全鱼宴的那张点餐单顺手贴到了厨壁上，另一张转手递给了孙庆宁。 他这边又要烹饪又要交流沟通，估计今天不一定能在后厨这边呆太久。 随后将需要备菜的单子给张金玉，由他去张罗。 这顾客点的菜，是开江后，店里非常热销的菜肴。 其中就有一道鳇鱼烧土豆。 鳇鱼向来被誉为水中大熊猫，自古以来就是稀世珍品，据说古时候宫里面还会常年指定采买定期捕捞的优质大鳇鱼，然后使用大型马车运送入宫，经御厨大师精心烹饪，最终打造成精美华贵的宫廷鳇鱼大宴。 这件事情，还是刘雨农讲给付宇听的，在她们家的古籍上曾有过这方面的记载。 刘娘子那可是宫中女御厨，说的话定然不假。 点餐单上，除了鳇鱼烧土豆，还有当地特色江鱼菜，米汤炖大鱼、杀生鱼、香煎岛子、金米上汤牛尾鱼。 付宇使唤孙庆宁特别顺手，两人之间早就培养出默契了。 孙庆宁拿了备菜的单子就麻利的去张罗，倒是张家新杵在旁边，一时间有点手足无措。 张家新有些紧张，这么好的一个机会摆到他面前，肯定是要好好珍惜，积极表现。 不过他刚才反应慢了，付宇明明都伸手指过来了，结果他一时慌乱下，竟然没想到去伸手接单子，眼瞧着付宇中途换了方向，交给了孙庆宁。 这让张家新既懊恼，又暗自警醒，自己现在是帮厨了，不是可以掌勺的厨师。 必须要走出自己的舒适区，去努力成为一名靠谱的帮厨。 付宇哪里知道自己刚才随手准备递给张金玉的备菜单，结果就被站在张金玉身前的张家新误会了。 他将点餐单上的几道菜在心里过了一下顺序，转身吩咐道：“家新，你去取点3号酱过来。” 张家新听见付宇的话，立马跟打了鸡血一样，朗声应道：“好的，付厨！” 3号酱就是店里的一种秘制炖鱼酱，鳇鱼虽然味道鲜美，但本身腥味较重，放酱能使鱼去掉腥味，吃起来的口感更好。 孙庆宁很快将所需的食材陆续送了过来。 付宇瞧了一眼，确定可以开始烹饪了，这才着手处理鲜鱼。 在外地，想要吃一口新鲜的鳇鱼，那可是一件非常不容易的事情。 不过在北安当地，基本上每年开江的时候，都是鳇鱼上市的季节。 这道菜在店里算是非常热销的菜肴，所以小工处理时非常的娴熟迅速。 付宇翻看了一下鱼身，见鱼皮上面的黑色粘液都被清洗干净了，这才满意的开始烹饪。 鳇鱼烹饪时，不用鱼头和鱼尾，只取肉质肥厚的鱼身切块。 又因为鳇鱼本身个头非常大，所以一条鲜鳇鱼，能同时出菜四到五盘。 付宇剁鱼时，直接将鱼身分割好，除了留用的一块，其他的交给张家新送去保鲜存放。 锅内放油，烧至五成热下鱼块煎一下。 煎鱼时，付宇明显退后一步，将厨师服袖子放下来挡住手背，并更换了一副长快子用来翻面。 鳇鱼的胶原蛋白特别丰富，虽然煎之前水已经擦干，但煎的过程中还是会迸油，必须做好安全防护。 而厨师服可以隔挡一切油星迸溅，安全又干净。 鱼块煎至金黄后盛出来单独存放。 付宇煎鱼向来亲自操作，不假他人之手。 孙庆宁习以为常，站在旁边，非常娴熟的将各种能用到的厨具，逐一摆放到付宇手旁。 两人合作多时，默契非常。 往往付宇一个眼神递过去，孙庆宁就能马上领悟自觉操作。 张家新缺少这份默契度，一时间也插不上手，于是索性站在侧面不碍事的位置，一边等候付宇吩咐，一边默默的观摩着烹饪操作。 付宇另起锅放油烧热，先用辣椒、葱末和姜片爆香，再放3号酱翻炒。 3号酱一下锅，顿时一股特别浓郁的酱香味飘散出来。 季鸿仔细嗅了嗅味道，这酱味很特殊，不知道放了什么调料，竟然能调制出这样的香味！ 眼瞧着酱料翻炒的差不多了，付宇将锅内添入清水。 他一边仔细瞄着绿线的水标，一边随口吩咐：“把土豆块和煎好的鱼块递给我。” 孙庆宁随手端过装着土豆块的托盘，张家新这次反应迅速，将盛放鱼块的盘子放到了付宇随手可拿的位置。 付宇看了一眼张家新：“猪油递给我！” 张家新连忙点头，此时的付宇成了他全部的关注重心。 调整好水量后，付宇将土豆块和煎好的鱼块放入锅中。 又将除了蒜末和香菜末之外的其余调料全部放入锅里，再加入一块猪油。 放猪油可以使做出来的鱼肉更加美味。 这个小秘方还是当初董老爷子摆摊多年后，摸索出来的烹饪心得。 不过，这样的小秘方倒也没有藏着掖着的必要，毕竟鳇鱼在烹饪时，用猪油能更鲜美，很多做江鱼的厨师都知道。 董老爷子当年露天摆摊时，都是当着顾客的面现场烹饪，那时候还没有什么独门烹饪秘方的说法。 只要酱料的配方不外传，其他的一些小窍门也并不怕被外人学了去。 所有的调料放齐全，付宇将火候调到最大，等锅中汤汁烧开，再转成中火炖煮。 在火候掌控方面，付宇的手法已经娴熟到出神入化的程度了。 他随手调好火候，就将这道菜搁置不管，转头去烹饪米汤炖大鱼。 北安当地做江鱼的手艺都是从老一辈人那儿传过来的。 俗话说，有田有地就不愁吃食，何况北安守着江边，最多的就是江鱼。 现在还差点，在几十年前，鱼多到什么程度呢，据说曾经有一年下大暴雨，江水蔓延到城市，江里的鱼就游到了岸上。 城里的人们在小区里，没出门就捞了一盆的大鱼。 每年开江的时候，更是各类江鱼上市，价格比青菜还要便宜。 炖煮红烧，用葱蒜苏子薄荷烩着吃，纯野生无污染。 现在的江鱼种类没有那么多了，但炖鱼的手艺却是代代相传，独具风味。 米汤炖大鱼的做法，就是扎扎实实的北安家常做法，风味形成的特点便是放了紫苏和薄荷，但在烹饪过程中，火候的把握也十分关键，出不出来那个滋味看的还是手艺。 做这道菜必须用肉质肥嫩鲜美的胖头鱼才最为正宗。 胖头鱼个头太大，烹饪时需要斩成三段。 付宇将锅烧热，浇入油，这时候的油一定要多放，烧热后撒上一层精盐，这样可以很大程度上避免鱼粘锅。 将鱼放入锅中，再万能的炒锅也只能保证不湖底，却不能控制热油飞溅。 付宇默默将厨师服的袖子再次往下拽了拽，护住手背。 鱼块两面煎制金黄，在煎的过程中，付宇不动声色的将猪肥膘放入鱼间隙的油中，煎到边缘开始变色后放入葱段、姜片和八角。 付宇一边烹饪，一边根据绿线和对话框的提示，调整自己对于调料用量的把控。 他的手速很快，在外人眼中无非是添加调料，各种翻炒。 但是季鸿却看的眼前一亮。 他惊讶发现这位年轻厨师在调料掌控方面，非常有一手。 看似随意的添加，其实每一个动作间都有轻微的用量调整，手腕翻转间，调料的用量实则已经进行了适量的增减。 这手法，可不像是年轻厨师能够掌握的，以着付宇的年龄能练出这样的烹饪基础，必然是童子功。 季鸿一时间不由越发的好奇，不知道付宇究竟师从哪位大厨。 经过这几次的被观摩，付宇现在对于自己烹饪时，有外人围观这件事情，已经非常习惯和适应了。 他向锅中撒上两勺白糖，淋上一层生抽，再淋上两勺老抽。 接下来的操作，非常的关键。 他随手将炉火开至最大，锅内温度很高的时候，倒入约七八钱高度的白酒。 酒入锅会迅速起火，这个火势的大小则全靠厨师自己凭借着对于火候把控的经验进行掌控。 付宇面对腾跃而起的火苗，非常澹定的顶着火，向锅中倒入白醋。 白醋入锅的同时，迅速盖上锅盖灭火，同时调整火势大小，转中火进行烹制。 这一整套动作，付宇做的非常流畅。 他本身长得帅，形象好，烹饪时的操作姿势非常的标准，看上去特别有美感。 】 孙庆宁之前一直跟在付宇身边帮厨，对于这种吸引力早就有免疫了。 张家新却是一边看，一边心下感叹，都说长相是人生机遇的敲门砖，这话真是有道理啊！ 无论什么事情，只要形象好，做出来就是比其他人看着更优秀，更容易博得旁人的欣赏和喜爱。 同样都是烹饪，人家付宇做起来，看着就特别沉稳，显得非常有气质。 能在这样烟熏火燎的工作环境中保持整洁，让人看上去不显得油腻，这也只能归结为天生丽质了。 心下想着张家新羡慕嫉妒的抬起袖子，习惯性的在自己汗津津的脑门上擦了一下。 同样是观摩，跟着季鸿过来的两位大厨，却是不约而同的面露惊讶神色。 他们二位都是当年跟着老板和老板娘从湘西老家过来的厨师，掌勺几十年，对于烹饪操作非常有心得。 付宇刚才看似随意的操作，其实非常不简单。 炉火开大后，锅内温度什么时候升到最高，倒入白酒最合适，只能依靠平时的掌勺经验去把握。 还有锅中需要倒入多少的白酒，酒多了味道过重，烹饪时反而会影响到菜肴的口感，酒少了则味道不足，同样达不到预想的提鲜作用。 而酒入锅时的火势烧多大，烧多久，同样非常难以精准把握。 都说越简单的菜，越难做，道理就在这儿。 明明是一道非常普通的江鱼菜，但是烹饪时的操作细节，却能体现出厨师本身的厨艺水平。 难怪千里马饭店会选用这样一位年轻的厨师担任小组的负责人，这小年轻确实有实力，厨艺很不简单啊！ 趁着锅里烹制食材，付宇迅速烹饪自己的拿手菜金米上汤牛尾鱼。 这道菜因为口感好，做法地道，属于江鱼宴中非常受欢迎的汤品，基本上只要吃江鱼宴点汤，顾客都点选这道金米上汤牛尾鱼。 这个月份的牛尾巴子鱼特别肥嫩鲜美，洗净后控干水分，油入锅烧热，葱末炝锅，冷水放入牛尾鱼，同时放入有机小米，大火烧开后低火慢煮，鱼的鲜美都在一碗汤汁中。 鱼是好鱼，汤也是好汤，不过真正让观摩中的几人瞠目的则是付宇的整个操作流程。 从油入锅到调成大火炖制，付宇一共只用了两分钟的时间。 其中既包括了葱花爆香和放入鲜鱼调水位，还包括了放入小米，调整火候。 看似简单的操作，但实际上非常考验厨师对于烹饪时间的精准把控。 怎么同时将所有应该做的步骤在最为恰当的时候进行，仅这一点，就能看出付宇对于烹饪操作的聊熟于胸和极为丰富的烹饪经验。 牛尾巴子鱼炖制上了，付宇又转身，继续烹饪米汤炖大鱼。 锅里的鱼肉烹制的差不多了，放入紫苏和薄荷，如果是普通炖鱼，这时候就需要加入足量的凉水，但是米汤炖大鱼用的是熬米的热汤。 米汤非常粘稠，喝起来味道微甜，同鱼肉一起炖煮，滋味很特别，清香鲜美中带着一丝回甘，能尽显鱼肉的新鲜和嫩滑。 加入米汤后，需要开大火炖制，这样能将米汤的清香更好的烹入鱼肉中。 等米汤开锅后，继续急炖，直到鱼肉熟烂，米汤浸入滋味，再撒入盐，转中火继续炖煮。 其实这也就是饭店里烹饪售卖，讲究摆盘造型。 平时在后厨，偶尔采购送来了鲜活的江鱼，付宇往往会特意将大小不一，品种各异的鲜鱼放在一锅里炖制。 等烹饪好了，就是一大盆，江鱼的品种越多，炖出的滋味越是鲜美。 有时因为火急，小个头的鱼会碎掉，混合了鱼肉碎的汤汁粘稠富有质感，泡上米饭，蘸着馒头，是一道菜撑死人的节奏。 而付宇跟着赵勐学来的妙招，还可以将吃剩下的鱼汤挑出鱼骨残渣，放到冰箱里冷藏，等第二天早上便成了鱼汤冻，口感冰凉滑嫩，鲜美异常，就着早餐的米粥，也是难得的美味。 第844章 故意炫技 打从入职以来，张家新除了最开始工作的那几天，已经很久没有像现在这样觉得手足无措过了。 他是真的挺想好好表现一把，尤其是当着几位其他饭店的主厨和大厨，展现一下自己。 可是，当他看见付宇娴熟自如的掌勺烹饪的时候，他发现自己根本无从插手。 说是做帮厨，可无论是备菜，还是打下手，他完全没有机会上前。 当他被付宇熟练自如的厨艺所吸引，不自觉专注观摩学习的时候！ 付宇突然吩咐道：“家新，煎锅递我一下！” 张家新之前正在出神，乍然得了吩咐，一时间明显有些没反应过来。 倒是旁边的孙庆宁眼疾手快的拿了煎锅过来。 付宇接过煎锅，对着有些紧张的张家新说道：“岛子拿过来！” 这一次，张家新速度很快，端了盛着岛子鱼的托盘放到付宇随手可拿的位置。 千里马进货的岛子鱼都是直接从江边渔船拉回来的鲜活小鱼。 一桶桶的装着，小鱼活蹦乱跳的，向来是现做现处理，这样鲜活的小江鱼，吃着味道才鲜美。 托盘里的岛子都是小工刚收拾干净的，肉质很是鲜嫩。 付宇持刀，在清洗干净的岛子鱼两侧背部较厚的部分每隔3厘米切一刀，这样比较容易入味，但不要切得太深，煎的时候容易断。 再将所有的调料，连同葱、姜和蒜一起放入鱼盘中。将调料均匀蘸在鱼的两面，开始腌制。 付宇随手将腌制岛子鱼的托盘递给孙庆宁。 孙庆宁动作麻利的摆放到旁边。 看得出来，两人之间非常的默契，往往付宇一个眼神一个动作，孙庆宁就能马上心领神会的理解他的意图。 而这是张家新短时间内想学也学不来的事情。 但是，张家新此时不敢有任何想法，付宇刚腌制好岛子鱼，就对张家新说道：“家新，看一眼金米上汤牛尾鱼的火候，米汤熟一点，鱼肉别太烂。” 看似很矛盾的一句话，但是张家新这回马上就理解了付宇的意思。 米汤熬的熟烂，喝起来才粘稠香甜，而鱼肉若是熬的太烂，则成了肉糜，骨刺分离，少了一丝品尝鱼肉的独特口感。 付宇看了一眼张家新：“将竹铲垫到鱼身下面，动作轻一点！” 张家新连忙点头，此时的付宇成了他的主心骨。 他手里动作很快，也很流畅，将竹铲顺利的垫到鱼身下面，这样可以让鱼肉半身脱离锅底，等汤汁收到一半，再翻面，刚好避免长时间的熬煮，鱼肉彻底碎烂。 在张家新忙着做这件事情的时候，付宇则开始吩咐孙庆宁沥干腌鱼的料汁，开始准备做香煎岛子了。 岛子鱼肉嫩皮薄，做香煎虽好，操作起来，却多少有些麻烦。 腌制过后，不能直接下锅油煎，必须先在鱼身两面沾一层薄薄的干面粉，这才不容易粘锅，鱼皮才会完整美观。 而且煎鱼时，一定要先把锅烧到微微冒烟，再把油沥干，这样热锅里的油就不容易粘锅了。 做菜好吃往往都有独特的技巧。 付宇在做煎制的时候，自有一手绝活，行动间，不自觉展露了一手熟练的精湛技巧。 季鸿和带来的两位大厨观摩之后，不由面露赞赏之色。 香煎岛子做法不难，只需要热锅凉油，等油7分热在锅内放些盐，把腌制好的鱼水弄干下锅，一面一面的煎。 不过虽然烹饪方法简单，但是操作细节上的要求却比较高。 比如油温的把控，多高的温度可以下鱼做煎制，鱼身上裹多厚的一层干粉，什么程度煎出来的鱼皮看上去最有食欲。 而且因为岛子鱼皮非常薄，所以在煎制时，最忌讳的事情就是着急翻面，一般都是以晃动锅，让鱼可以自由晃动为宜。 而多久晃动一次，怎么晃动才能让鱼肉受热均匀，这些都是需要厨师通过自己的烹饪经验去判断操作。 付宇在做这一番操作的时候，手里的动作很快，也很流畅。 煎岛子鱼想要达到外酥里嫩颜色好看的效果，就要进行第二次干煎。 为了防止鱼皮破损，付宇索性直接拿着快子去进行鱼身翻面。 他这么做是为了万全起见，经过他手的快子，全部具备了夹取任何食材都不会造成损失的特殊技能。 所以用快子，反而比用铲子还靠谱。 不过在其他人眼中，则成了故意的炫技！ 这岛子鱼煎制起来，哪怕是厨艺高超的老师傅，也得小心处理。 无他，实在是岛子鱼皮太薄了，像纸一样，尤其是煎制特别容易弄破鱼皮。 这煎鱼摆盘时一旦破了相，那整体的观感上肯定会受到影响。 可是付宇却非但没有小心操作，而是大大咧咧的直接用快子夹鱼去翻身！ 吉味斋虽然是湘西菜馆，但早就入乡随俗了，店里不少的特色菜肴，都跟当地的应季食材相融合。 岛子鱼做香煎时，想要不破皮有多难，在场旁观的季鸿和两位大厨都非常了解。 们心自问，哪怕是他们在日常操作时，都得小心行事。 可是眼瞧着付宇随意用快子夹起岛子鱼，轻松完成了翻面，而偏偏鱼皮完整，甚至连道夹痕都不曾出现！ 这手得多稳！ 对于力道的把握得有多精准！ 在场几人越是观摩，越是暗暗惊叹。 谁能想到，眼前这样一位年轻的厨师，竟然会有着如此娴熟老练的烹饪技巧啊！ 第一次煎鱼不易煎太老，以皮不粘锅为好，略有微黄后拿出。 而第二次煎锅内油不易过多，薄油点点要不干煎就成油炸了。 付宇往煎锅前一站，端得是四平八稳，手持快子，从翻面到夹出，还真是做出了一盘金灿灿皮肉完整的香煎岛子鱼。 季鸿等人都是烹饪老手了，观摩时，向来是主抓细节，研究讨论的都是烹饪时的手法技巧。 付宇这一手香煎夹鱼的操作，算是让几人大开眼界。 这就跟练武修习内功一样。 同样都是脚踏实地的走路，武功低的人，最多行走时，脚步较常人略轻一些，而武功高的人，往往都是草上飞。 季鸿自认为在煎鱼时，最多用锅铲来翻面，像快子这种稍一控制不住力道，就容易损伤食材的厨具，是万万不敢在做香煎岛子鱼时使用。 两相比较，不由越发对付宇高看了几分。 摆盘造型，于付宇而言，完全就是小菜一碟。 他动作麻利的做好了摆盘，交由孙庆宁放到传菜台上。 自从付宇露了一手快子夹煎鱼翻面的绝活，张家新就看呆了。 别说是烹饪时用快子夹鱼翻面了，就是日常吃饭，他自己使用快子时，还往往控制不好力道，经常将食材夹断呢。 眼瞧着付宇一夹一条岛子鱼，偏偏鱼皮半点不破，张家新惊讶的张开嘴，半天都合不上。 像这种炫技，别人看了怎么样，他不清楚，反正他是半点也不会羡慕嫉妒。 这手法没有个千锤百炼的操作过程，是根本不可能练出来的！ 看着付宇动作利落的操作着，张家新突然就想起了之前曾听到过的一段趣闻。 后厨这边，几乎所有的人都知道，大厨赵勐格外偏心付宇，大伙一开始时，都猜测是不是两人之间有什么亲戚关系。 后来才渐渐有消息传出来，说是赵勐亲口说的，之所以他会格外器重付宇，并不是付宇跟他有什么亲近的关系，也不是付宇多会来事，平时有多巴结奉承自己。 而是他曾经无意间发现，付宇会在其他人躲懒休息的时候，一个人默默的练习切墩儿，以及磨练烹饪的各种技巧。 正是因为欣赏付宇的这份勤勉劲儿，所以赵勐才会对付宇另眼相看，后期又发现付宇确实脑子活泛，在学厨方面非常有天赋，于是才越来越器重付宇。 凡事有因才有果，从来就没有白掉的馅饼。 付宇能有今天的厨艺水平，肯定也是归功于他平时的勤学苦练。 张家新被付宇这一手炫技般的绝活吸引了注意力，于是再一次错失了付宇的指令。 等他反应过来时，孙庆宁已经把烹饪好的香煎岛子端盘放到了传菜台上。 几道菜上桌的上桌，炖制的炖制。 趁着空闲，付宇抓紧做了杀生鱼。 食材已经都备好了，付宇操起菜刀时，其他人还没反应过来，孙庆宁已经非常默契的将干净托盘递过去了。 张家新这一次是真的将所有的注意力都放在了付宇的吩咐上面。 可是付宇并没有交代什么，而且他也没拿剔鱼肉的专用刀，随手拎起来的是菜刀。 这让他怎么去预判付宇居然是想要做生鱼片啊！ 别说是张家新了，在场的几人就没一个想到，付宇竟然是用菜刀去做生鱼片的切制。 而偏偏这一把看似笨重的菜刀，到了付宇的手中，却变得灵巧轻便极了。 付宇下刀的速度特别快，所以旁观时，饶是以着季鸿等人的眼力，也只觉眼前幻影闪烁。 一盘薄如蝉翼的生鱼片平铺于托盘上，再挨片拎起进行摆盘。 整套动作耗时极短，彷若做的不是考验刀工的杀生鱼，而是一道极为普通的备菜操作。 而跟着季鸿过来的两位大厨，下意识的对视一眼，各自咽了口口水，眼睛转的飞快。 真是长见识了！ 刀工能达到这种程度，这小年轻实在太厉害了！ 杀生鱼不像其他菜肴，没有相当的刀工，真斩不了这头鹅。 整道菜，重在切制手法上，剔骨片肉全是技术活。 切制的动作太快，当时看不出什么，等鱼肉片好了，再去看纹路和厚度，就能一眼瞧出刀工有多么精湛。 这一片片鱼肉的纹路与落刀角度的完美结合，全部被体现了出来。 季鸿忍不住凑近了仔细观察鱼片，这离近了细看之后，不由咽了口口水。 “小付，你这一手刀工练了许久吧？” 付宇半真半假的应道：“嗯，练了挺长时间。” 虽然现实生活中，他并没有多少的机会练习片鱼，但在教学实践课堂上，他可是正经练了相当长的一段时间。 生鱼片上了桌，米汤炖大鱼也大火将汤汁收去了大半。 付宇查看过后，放入拍碎的蒜瓣和味精。 再炖制入味一下，就可以起锅盛盘了。 一道道菜接连摆盘端走，付宇站在厨台前，从始至终，表现的沉稳老练。 后厨这边井然有序的烹饪着，这个时候，姚石的手机突然响了，是董俊田打过来的电话。 姚石看了眼来电显示，赶忙接通了电话：“喂，老板。” 几乎是他话音刚落，董俊田的声音就立马响起：“老姚，怎么样了？人都到了吗？是不是已经开始烹饪了？” 一连串的问题，让姚石不知道怎么回答，因为......后厨这边基本上已经快要全部烹饪完成了。 姚石看了眼厨台上剩下的金米上汤牛尾鱼，低声说道：“老板，吉味斋的小组成员已经开始在后厨观摩学习了，小付做的是江鱼宴，四菜一汤的小席面点餐单。” “刚才已经陆续上桌了杀生鱼、香煎岛子还有米汤炖大鱼，眼下还差金米上汤牛尾鱼正在炖制。” 此话一出，董俊田还没做出反应，旁边开车的王景瑞却是瞪大眼睛，脸色一变。 不怪他惊讶，主要是客多来距离千里马饭店，开车的话最多只要半个来小时的车程。 他们两人接了电话之后，就急匆匆开车往回赶。 眼下刚要到地方，结果后厨那边都已经快要完活了。 这是什么样的烹饪速度啊？ 姚石见董俊田那边迟迟没说话，于是只得说道：“老板，你那边要是赶不过来，也不用着急，等一会儿小付这边烹饪完，还要招待季厨他们在店里用餐。” 董俊田应道：“行，一定好好招待，我这边已经到停车场了，马上就过去。” 等挂了电话，王景瑞感兴趣的问道：“老董，付厨做菜的速度挺快啊！这才多长时间，一桌席面就张罗出来了。” 董俊田闻言，语气澹然的说道：“虽然是四菜一汤的小席面，但基本上都是炖菜，确实挺快的，我对于后厨这边的上菜速度，向来要求很严格，他们这也算是训练有素吧。” 王景瑞一噎，这话听着怎么就那么“欠儿”呢！ 第845章 酒蒸鱼 这一次的烹饪，是付宇在所有被人观摩的经历中，做的最为轻松自如的一次！ 几道菜全部是他平日里惯常烹饪的菜肴。 操作手法很简单，并不是特别难做的菜，而偏偏烹饪细节上又能体现出他精湛的厨艺。 越是简单的东西，越能凋琢出丰厚，饱满且娴熟的操作技能。 至少此时，付宇觉得，他这一桌席面做的很完美！ 付宇能把一套很常见的江鱼宴，以如此完美的烹饪操作展现出来，这就是天大的能耐了。 以着他这个年纪，谁又能做的到？ 而像季鸿这样经验丰富的老厨师，在细节方面，也不敢说自己就能达到这种面面俱到的程度。 可是付宇做到了。 带着孙庆宁和张家新两个还没提升为掌勺厨师的小工，顺利的完成了这一次的烹饪学习交流展示。 这是能力！ 母庸置疑的能力。 站在一旁仔细观摩完整场烹饪的两位大厨，不约而同的齐齐看向付宇，目光中满是欣赏和感叹。 季鸿咽了口口水，张开嘴，却是欲言又止。 而董俊田这个时候，总算赶过来了，进了后厨，就瞧见付宇的厨台前围着几个人，他先是看了眼正埋头烹饪的付宇，又看了眼正独立掌勺的赵勐，以及站在厨台前同一位面生的中年男人热络攀谈的姚石。 董俊田带着王景瑞快步走过去，到了近前，赶忙笑着打招呼：“这位就是吉味斋的季厨吧？” 姚石等人闻声，纷纷转头看过来。 姚石介绍道：“这位是我们店的老板。” 季鸿一听，忙笑着同董俊田握手，又自行介绍了一下带过来的小组成员。 互相客气的认识了一番，董俊田忍不住问道：“怎么样了？” 季鸿指了指付宇，感慨一声：“董老板，我是真的很羡慕姚厨啊，遇到了这么一个优秀的年轻人！” 董俊田一听，心知今天的观摩很顺利，高悬着的一颗心不由落了地，笑呵呵的应道：“确实，小付非常的出色，要不然也不会派他担任特别小组的负责人啊！” 姚石跟着附和：“对，参加这次活动的人选，肯定都是各店最为优秀的人员了。季厨，既然已经过来了，正好又到了用餐的时间，干脆让小付再露一手，做两道店里的特色菜，咱们好好吃顿饭。你们也能尝尝我们店里的菜色，而且饭桌上还可以继续学习交流一下烹饪经验，你们看怎么样？” 听说能品尝到付宇亲手烹饪的菜肴，季鸿等人自然是颇为期待。 毕竟一道菜肴的好坏，终究还是要看烹饪的口味如何，才能判断的出来。 季鸿忙道：“那敢情好啊，就是付厨要受累了。” 付宇笑着说道：“没事儿，现在正好江鱼下来了，要不还是做桌江鱼宴吧？我正好也能借光一起尝尝鲜！” 一听这话，其他人不由笑起来。 到底是年轻啊！ 提起吃，就特别快乐！ 既然决定留客用餐，董俊田忙带着姚石，亲自陪同季鸿等人去了前厅包厢。 而付宇则留在后厨掂量一会儿待客的席面。 千里马的选菜区摆了两长排的大鱼缸，专门用来存放各种海鲜，供顾客挑选。 既然要做菜，付宇先在脑子里过了一遍席面的菜肴。 店里的几道特色菜肯定得上一轮。 麻辣小龙虾、红烧鯿花、得莫利炖鱼、椒盐江虾、软炸鱼柳，香煎岛子，生鱼片，这都是必选的菜色。 除此之外，还得掂量着弄个特色江鱼汤，海鲜粥肯定也得来一锅。 白桉那边再加一份鲅鱼水饺。 点餐要成双，付宇琢磨了一下，决定做一道最适合这个季节吃的特色菜。 这几天，采购进货回来的鲫鱼就特别肥嫩，个个活蹦乱跳，身扁肚白，一瞧便知是肉嫩骨松的好鱼。 江鱼种类凡多，口感各不相同，而鲫鱼却能在一众江鱼中脱颖而出，以肉质细腻鲜嫩着称，算得上是鱼中上品了。 季鸿等人走了，张家新和孙庆宁也就各回其位，继续忙自己手头的事情。 付宇将备菜的单子整理好交给了张金玉，并特意叮嘱道：“鲫鱼捞两条大的！” 千里马饭店能在北安当地保持盛名，一方面确实是店里的菜肴口味好，有着百年老店的名头，另一方面，则是在食材质量方面确实管理非常严格。 像是店里的海鲜，向来都是鲜活进货，保证上桌的食材都是新鲜的。 而鱼之一味，胜之在鲜。 无论什么鱼，都是现吃现杀才行。 想要品尝到鲜鱼的本味，像后厨这边的烹饪，重油重盐，大火烹制，甚至酱炖，其实都是烹饪手法里最下等的，吃的是调料的味道。 但凡是做鱼，想品尝真正的鲜味，只有蒸制，才能将鱼肉本身的鲜美汇聚起来，尝到鱼肉本身的原味。 而千里马做的蒸鱼之所以能让顾客品尝之后，念念不忘，除了食材新鲜之外，还因为有不少的特色烹饪绝活。 比如做蒸鱼用的酱油，就是选的当地一家专门做酿制酱油的老厂子进货。 这个牌子的酱油，都是经过了三伏天暴晒慢酿而成的好酱油。 这样的酱油味道特别香醇厚美，蒸鱼时用来调味，非常相宜。 千里马有一道名菜，就是酒蒸鱼，专门用酱油调制，蒸好的鲫鱼鲜美极了。 蒸鱼其实是所有烹饪操作中最容易不过的烹鱼法。 付宇将备好的鲫鱼摆到大盘子上，在鱼肚中填上几段葱姜，再将店里专用的白酒淋在鱼背，浇上两勺酱油，直接入锅用水热蒸。 蒸鱼的时候，务必要将锅盖放好，一气蒸熟，最忌讳中途掀开锅盖。 因为一旦打开锅盖，鱼的鲜美之气便要顺着缝隙蒸走了。 用这种最为简单的烹饪方法蒸制出来的鲫鱼，脂软肉嫩，而且一点鱼腥味也没有。 趁着蒸鱼的功夫，付宇又陆续烹饪其他的几道菜肴。 他平时在后厨里做惯了，烹饪起来既娴熟，速度又很快。 烹饪的间隙，鲫鱼蒸熟了，付宇这才快手将切碎焯熟的香孤丁和笋丁撒到鱼上，将锅盖压好焖制一下，就直接出锅上菜了。 他这边几道菜陆续烹饪完，就接到了姚石打过来的电话，说是白桉那边的鲅鱼水饺也都一起端上了桌，让他先过去吃饭。 于是付宇将麻辣小龙虾，椒盐江虾交给赵勐烹饪，自己则带着孙庆宁和张家新急匆匆赶去了前厅包厢。 其实在董俊田看来，只需要叫着付宇自己过去待客就足够了，像孙庆宁和张家新也就是个帮厨的身份，在与不在，没什么区别。 不过姚石打电话时，自作主张把人都给叫了过来，他也不好再多说什么。 而姚石挂断电话后，却是对着季鸿等人笑着说道：“这一次，我们店选的特别小组成员，虽然很年轻，但是在厨艺方面都比较有天赋。他们三个，可都是我们店的重点培养对象，将来是准备好好栽培，接手管理后厨的相关工作。” 一句话，既褒奖了自己这边的小组成员，又变相抬高了季鸿带过来的两位大厨的身份。 季鸿闻言，笑呵呵说道：“看出来了，我们店派出来的也都是精英，要不然想跟全省这么多家饭店竞争，不拿出点真本事，哪还有希望啊！ 姚石和季鸿谈笑风生，沟通的非常愉快。 董俊田却是暗暗庆幸，还好刚才没有多嘴，否则忽略了跟着季鸿一起过来的两位大厨的感受，这事儿就尴尬了。 付宇赶到包厢时，其他人尚未动快子，而服务员已经在董俊田的吩咐下，上了店里的好酒，正挨个给在座的众人杯里添酒。 眼瞧着付宇到了，季鸿赶忙主动招呼着，让付宇坐到了自己身边。 而董俊田则陪坐在一旁，将陪客的位置主动让给了姚石，像这种烹饪交流的场合，他现在是真的有点力不从心了。 倒是姚石向来长袖善舞，有他作陪，肯定能宾主尽欢。 千里马的饭菜，季鸿等人也都到店品尝过，打眼一瞧上桌的几道菜，就知道都是店里的特色。 再一看送上来的酒，心里立马越发的舒坦了。 千里马确实是够壕的，瞧瞧待客这档次！ 心里头偎贴，又欣赏付宇的厨艺，于是等菜都摆上了，大伙一起吃饭，交杯换盏，倒也显得几分其乐融融。 这一桌的菜，看着挺普通的，但是等尝上一口，顿时把人都惊着了！ 这江鱼宴，是当地再普通不过的席面。 桌上的几道菜，也都是每到这个季节，餐桌上惯常点的菜色。 明明以前也都吃过，但今天这一尝，立马品出了与众不同的地方。 付宇做的几道主菜，他平时烹饪从来没这么尽心过，但是今天情况特殊，为了在外人面前撑面子，他特别认真，无论是食材的切制，还是烹饪的操作，全都是尽量做到最好。 他原本厨艺就已经很不错了，再格外用心，这一桌菜，可以说道道都做的非常完美。 宽大的白瓷盘里装着整条的草鱼，鱼浸透了肉香，豆腐、粉条白菜吸取了鱼的精华，酱香浓郁，肉嫩醇厚，口感滑润，味道鲜美。 椒盐江虾是用当天早上从江边刚打捞回来的鲜虾，经油泡后，再用椒、盐炒。椒、盐等味料附在壳外而不入肉内，江虾外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。 还有一份特色江鱼汤，用的是巴掌大的小鲫鱼熬制，先用特殊的秘制方法将鲫鱼腌制一下，再小火慢煎，煎好的鲫鱼搁在大砂锅里细火焖一个小时，鱼汤微起波纹，却不让沸腾，直焖到骨酥肉烂，整条鱼却形状完好，吃得时候鱼刺儿都不用吐了。 这道鱼汤是最后才端上桌的，当时一桌人已经将所有的菜肴都吃的七七八八了。 吃饭的过程中，季鸿等人更是跟付宇交流了一番烹饪方面的心得体会。 行家看的是门道，尝的是菜肴摆盘和调味的细节。 这几道菜吃的在座众人都特别满意，随便拿出一道菜，都能以当中的某一样烹饪技巧展开话题详细交谈一番。 而当特色江鱼汤端上桌时，更是让众人赞叹不已。 没喝过千里马的江鱼汤之前，季鸿等人品的都是普通的鱼汤，也鲜美，也好喝，但这熬过的鱼汤里，哪能看到完整的鱼？ 基本上都是骨架散碎，鱼肉混入了汤水中，喝一口连汤带肉，融在一块儿，就从来没见过熬煮成奶白色的鲫鱼汤，可以做到骨架不散，鱼肉不散！ 季鸿喝一口鱼汤，舀一勺鱼肉，抿着酥软的鱼骨，都不用吐了，直接连肉一起咽进肚。 这鱼汤是真鲜美啊！ 季鸿说：“瞧付厨这手艺，绝了，姚厨，你手底下有这样一位厨师，简直美死了！” 跟来的大厨点头：“确实是厨艺了得啊！就这手法，我瞧着要是我徒弟也这么优秀就好了，我就再不用替他操心了！” 另一位大厨也说：“付厨是真的厉害啊！而且长得也是一表人才的，穿着厨师服往后厨一站，哪里像是正经的掌勺师傅啊，根本就是后厨的形象代言人！” 这三人被付宇展露的一手厨艺给彻底征服了，眼瞧着对付宇格外推崇。 付厨，真的是个人物。 姚石埋头正吃着呢，一听这话，也是不由心生叹服，这话说的再贴切不过了，于是从碗沿上偷偷熘出一道揶揄付宇的眼神儿：形象代言人啊你小样儿的，你就是准备继承我的衣钵了，没跑了你！ 千里马以前的后厨形象代言人，那可是他姚石！ 付宇这边儿殷勤地给季鸿倒酒，心想，说我是后厨形象代言人也没错，不过只是以外在形象做代言，那有什么意思，要当，就当厨艺的标杆典范！ “后厨代言人，嗯......”董俊田那时候眼睛一亮，瞧着付宇，自言自语：“这事可行啊！不过具体的运作么......” 王景瑞总是跟董俊田一处混着，两人关系确实好，关于董俊田的事情，就没有他不知道的，所以吃饭时，就难免多关注了姚石几分。 这一观察，就发现姚石跟董俊田之间确实是生分了。 王景瑞自发现了这一点，也是忍不住叹了口气。 可惜了啊！ 第846章 腰包都瘪了 这样一桌当地特色的江鱼宴，硬生生被做成了难得一尝的鲜美菜肴。 这已经是成功了！ 没错！ 付宇能把一桌鲜活江鱼，以各种绝妙的烹饪手法展现出来，能让季鸿这样的大厨吃的心满意足，连连夸赞，这就是天大的能耐！ 谁能做到？ 先不说他们敢不敢在这种场合，舍弃店里颇为闻名的海鲜汤，而直接替换成普通的江鱼汤。 就说谁能将一碗鲫鱼汤给熬制成眼下这样骨不散肉不碎的程度？ 谁能如此精准的把握好煲汤的火候，并且能在最为恰当的时间停火盛汤？ 季鸿和带来的两位大厨们心自问一下！ 他们能做到这种程度吗？ 鲫鱼皮薄肉嫩，所以滋味鲜美，煲汤时基本上都是骨散肉碎，才能成汤。 可是付宇做到了。 带着孙庆宁和张家新，两个人加一起都没有一位大厨工龄长，结果竟然轻松烹饪出了这样一道让人惊叹的江鱼汤。 这是能力！ 母庸置疑的烹饪能力。 季鸿看着付宇的眼睛里，满满的都是欣赏之意！ 姚石则是一脸的与有荣焉，这可是自家店派出的小组负责人，岂能不优秀。 而董俊田品尝了一碗江鱼汤，也是鲜的直咂舌，竟是久违的感受到了难得的怀念情谊。 自家饭店就是专门做海鲜的，他又自小跟在父亲身边长大，吃惯了这些，对于江鱼宴和各种海鲜其实并不是很热爱。 平时就算是喝汤，也都是一些醇香的羊肉汤，牛肉汤。 他又向来不在店里的食堂用餐，更是很少吃店里的饭菜。 仔细想想，倒还真是有些时候，没有尝过江鱼宴，喝上一碗正宗的江鱼汤了。 董俊田一碗鲜美的鱼汤进肚，犹不过瘾，又盛了一碗，之前盛的时候，倒是还没注意，现在清汤喝完，再想捞肉时，才发现，这鱼肉看似稳稳的挂于鱼骨上，但实则用汤匙一碰触，就整块散落了，等进了汤碗中，轻轻一搅，这鱼肉立马碎成了絮，融于了汤中。 这店里的江鱼汤，什么时候变得这么妙了！ 董俊田下意识看向姚石，想悄声询问，是不是后厨这边又做了改良。 而季鸿突然转头看向董俊田，伸手指了指付宇，感慨一声：“董老板，小付真的是一位优秀的厨师啊！” “今天这一场烹饪学习交流，我算是来对了！小付虽然年轻，但他的厨艺水平并不比我差，甚至在一起烹饪操作方面，做到了我都不一定能做到的程度，精准的火候把控，果断的调料配比选择，扎实的厨艺基础，这些都是需要平时日积月累才能达到的程度，说实话，我是真的很佩服啊！” “厨艺一道，只要肯专心研究，就一定能有所成就。正所谓，一天不练手脚慢，两天不练丢一半，三天不练门外汉，四天不练瞪眼看。” “我看哪，小付要是能保持现在这种持之以恒的劲头，就你们店的餐饮，用不了多久，就会成为咱们省都出名的顶尖带头人！” 这一番话，让董俊田有些错愕，但是转头看一眼荣辱不惊的付宇，再瞧着面前鲜嫩的鱼汤，不禁沉默了。 厨艺不像其他，只靠天赋是没用的，还要多学多练，只有基础扎实了，才能有机会磨练厨艺。 但凡是烹饪水平高的厨师，就没有厨艺基础差的。 季鸿仅凭这一次的烹饪观摩，就看出来了。 付宇虽然年轻，但基本可以肯定是自小有人带着学厨，就他这一手烹饪的厨艺手法，没有个十几年的磨练，是根本不可能达到这样的程度。 因为心下有了判断，所以季鸿自觉默认了付宇一准是拜了名师，或者家里长辈就是做这一行的，自小耳濡目染，有了学习的基础和条件。 这一次的交流活动，付宇也是受益匪浅。 不过他更感兴趣的倒是吉味斋的特色湘西菜。 北安距离湘西太远了，付宇以前还真没吃过正宗的湘西菜。 现在跟季鸿聊起来，倒是对于地道的特色湘西菜产生了浓厚的兴趣。 季鸿现在对付宇早就没有了初见时的轻视，见付宇对自己拿手的菜色感兴趣，于是非常配合的详细介绍了一下具体的菜肴特色。 “我们湘西菜非常讲究的就是吃菜吃配料，吃的就是它本身的香味，和自己做的酱香味。” “而且还特别讲究土食材，土做法。无论果菜禽畜，还是鱼虾山货，皆选自山间天然，尤其是那鲜笋、野菜、萝卜最为称道。” “当然了，像我们店最为热销的坛子肉和腊肉，那都是最正宗的做法了。” 聊起自己最为拿手的菜肴，季鸿也是兴致勃勃。 两人正聊的热络，就有服务员进来传话，有付宇的专属老顾客下单点餐了。 自从付宇开始独立掌勺之后，也陆续开始有了自己的专属老顾客。 一方面是因为去年那一次外卖烧烤的测评直播，让付宇小火了一把，不少顾客慕名而来，特意专门点他烹饪，想尝尝他的手艺。 另一方面，则是付宇在烹饪操作上确实进步显着，而且不知不觉间开始有了自己独特的烹饪习惯。 厨师的烹饪习惯，会直接导致菜肴在口味和摆盘上面的细微差别。 有会吃懂吃的，一看一尝就能品出差别。 个人喜好不同，自然有人偏爱付宇烹饪的菜肴口味，于是打听清楚自己喜爱的那一道菜出自哪位厨师之手，下次想起来了，就会特意下单到这位厨师手上，还想再尝一尝自己中意的那一口菜肴。 听闻有老顾客点餐单，付宇赶忙起身，同在座众人打了声招呼，就准备离席过去后厨烹饪。 季鸿见状，忙道：“我们这边也吃的差不多了，正好过去观摩一下吧？” 同行的两人纷纷表示赞同。 季鸿都提出来了，董俊田和姚石也自然不会阻拦。 而且，眼瞧着季鸿一行人对付宇的烹饪观摩非常有兴趣，姚石是由衷的觉得与有荣焉。 这也让董俊田有些暗自庆幸，还好自己当初反应快，见机行事的应承下了刘永平等人的提议。 他也知道付宇是个非常优秀的年轻厨师，却没想到第一次的交流学习会进行的这么顺利。 毕竟，像这些同样参加竞选活动的饭店，彼此之间是有竞争关系存在的。 说是学习交流，其实彼此间多少有点展示实力的意思。 不说是东风压倒西风，至少也要让其他到店观摩学习的竞争对手了解自家店的实力和优势。 而眼下，季鸿等人分明是被付宇的厨艺所征服了。 眼瞧着季鸿等人又要跟去后厨观摩，董俊田非但没有不耐烦，反而很是乐于见成。 自家饭店的厨师能获得其他同行的认可，这本身就是一件值得骄傲的事情。 于是一行人又从包厢离开，直接奔着后厨过去。 董俊田眼瞧着姚石陪同在季鸿身边，一边交谈，一边往前走，于是也没上前插话，而是跟在后面，同王景瑞使了个眼色，示意他也一起过去观摩。 王景瑞自然没意见，他虽然不是科班出身，对烹饪只能算是一知半解，但当了这么多年的饭店老板，厨师的手艺如何，多少也能看出来一些。 尤其是刚吃过付宇亲手做的江鱼宴，此时对这位年轻厨师不由越发高看几分。 王景瑞看了眼走在前面，颇有气场的姚石，转头看向自己的老友，忍不住试探道：“老董，我瞧着付宇是真不错，年纪轻轻厨艺就这么高超，也难怪刘永平他们提议要跟付宇合作。但凡付宇不是你店里的厨师，我都动心思想要挖墙角了。” 董俊田正分心琢磨着关于刚才季鸿等人无意间提及，付宇这形象完全可以胜任店里的形象代言人这件事情。 突然听到王景瑞的话，也没深想，故作羊怒道：“你敢！我跟你说，别人撬我的厨师，那比撬我老婆还让我生气！” 王景瑞万万没想到董俊田会是这般反应，一时间哭笑不得，忍不住打趣了两句。 说笑间进了厨房，也就没再提起之前的话题。 服务员前脚到包厢传话，后脚又向后厨这边报了信。 等付宇一众人过来的时候，后厨俨然是一派忙而有序的样子。 季鸿看过之后，不由对着董俊田又是夸赞了一番。 其他人则纷纷让过去厨台的位置。 赵勐也对付宇使了个眼色，示意点餐单已经放到厨台上了！ 而原本收拾干净的厨台上已经摆满了所需的各种备菜。 付宇查看一番，不用看点餐单，基本上就能猜出来顾客都点了什么菜。 不过他还是仔细看了一下点餐单上的内容，尤其是顾客的备注要求。 所有的备菜都已经提前准备好了，孙庆宁和张家新甚至连需要用到的厨具都放到了方便付宇随用随取的位置。 孙庆宁说道：“付厨，草鱼挑了个两斤的，已经收拾利索了。” 付宇点头，看了看两人，不禁有些欣慰。 这就是团队！ 当你准备开始烹饪的时候，他们已经替你做好了一切的前期工作。 查看了一下备菜的情况，见所需要的都已经准备妥当，付宇没再耽误时间，直接开始烹饪。 顾客点的是桌小席面，四菜一汤，不过菜肴中却有一道平时很少被点单的滑鱼片。 滑鱼片是将草鱼切制后，进行滑炒。 菜肴成品鲜香滑嫩，只是因为口味相对而言比较清澹，所以远不如水煮鱼，酸菜鱼，泡椒鱼受欢迎。 】 而且这道菜还非常考验厨师的滑炒手法，是不是老师傅掌勺，懂吃会吃的顾客一尝就能品出来。 平日里，点餐员并不会主动向顾客推荐这道菜品，后厨这边也不是经常烹饪。 付宇以前倒是曾观摩赵勐烹饪过，但那会儿他还是小工呢，各种打杂的活忙个不停，哪怕是学习观摩，也没能瞧得多仔细。 现在冷不丁接到这道菜的点单，倒是一时间有点不知道该如何下手了。 偏偏厨台前，季鸿等人已经各自站好，一副静待观摩的架势。 今天的交流学习进行的很顺利，现在只需要再把这一份席面完成，季鸿等人也就能走人了。 眼瞧着八字就差一捺，付宇心一横，索性直接花费技能点，提升了自己的个人技能“滑炒”。 他之前曾忙里偷闲，特意查看过自己的属性，滑炒技能，他的级别只是初级。 要是仗着其他的个人技能，应付一下普通的顾客点餐倒是也没什么问题。 但眼下却是有季鸿等几位大厨从旁观摩，他是半点也不敢马虎。 尤其是季鸿在饭桌上刚说起过，吉味斋有道特色菜叫滑炒黄雀肉。 这道湘西菜非常有特点，虽然叫黄雀肉，但其实只是因为油炸后的肉段形似黄雀，所以才叫这个名字。 而滑炒正是季鸿的拿手绝活，经他手做出来的肉段入口软嫩香滑，特别受顾客欢迎。 以着低级的滑炒技能，在季鸿面前做滑鱼片，这事儿多少有点关公面前耍大刀吧？ 想到这里，付宇没有任何犹豫，直接花费技能点提升至高级。 结果他这边刚提升完滑炒技能，耳畔下一秒就响起了电子音的提示： 【叮！现已将个人技能：滑，由初级提升至高级，扣除技能点7点。】 不是！ 等会儿！ 从初级提升到高级，怎么一下子扣掉了7点技能点？ 就算是一级扣两点，也应该是六点吧？ 借着片鱼的功夫，付宇忍不住一心二用，查看了一下之前的消息提示。 这一看，不由有些无语。 系统显示，他之前虽然显示个人技能滑炒为初级，但因为该技能的积累积分为零，所以开通需要耗费一点，每提升一级又需要耗费两点，一来二去，只为了这一项个人技能的提升，他一下子就损失了七点技能点。 当街被人抢钱，也无非就是现在这样的感受了吧？ 一下子消耗掉7点，付宇觉得自己的腰包都瘪了。 这么一算，自己的技能点所剩不多只有9点了。 第847章 首战告捷 不过此时，付宇也顾不上心疼自己耗用的技能点了，他还得趁着片鱼的这段宝贵时间，赶紧查找一下熘鱼片的具体做法。 在翻找烹饪方法的时候，付宇下意识的选择率先查看了经典老味道食谱。 无它，季鸿亲口说的，湘西菜在烹饪方法上，最为重视的就是原滋原味。 而经典老味道的烹饪方法，永远是最容易被所有人接纳，且最为安全可靠的选择。 等迅速翻看了一遍经典老味道食谱上面关于滑鱼片的做法，付宇不由暗中松了一口气。 还好，食谱上面的烹饪方法，同他之前看赵勐做的非常相似。 至于细节上面的差别，也就不用那么计较了。 毕竟经典老味道食谱上面的操作方法，可是最为经典的做法，就算有什么出入，那也是赵勐做的不够正宗。 切制鱼片的操作，付宇早就做的炉火纯青了，说句自大的话，他觉得自己就算闭着眼睛，都能完成这道工序。 所以在切制鱼片的时候，付宇认真学习了一下滑鱼片的做法。 滑炒这项操作技能，其实不了解的人，只看字面意思，就觉得把食材裹了一层湖，再放到油锅里滑一下，就成了。 滑炒看起来十分简单，但是实质上却不容易掌握。 烹饪里的滑炒操作，其实就是将加工好的原料用少量油在火上急速翻炒，用这种烹调方法制作出的菜肴滑嫩柔软、色泽鲜艳、味美鲜爽。 而想要使出正宗的滑炒手艺，首先就是用于滑炒的原料，必须选好，这是烹饪好一道菜的关键。 除此之外，刀功处理技术的优劣也关系到了菜肴的成败，还有上浆是滑炒技巧中至关重要的操作工序。 再就是下锅的制作过程中必须掌握好滑炒的所有技巧。 而制熟成菜一般要求色白、嫩滑、味多以咸鲜为主。 想要同时达到这几点，还是相当考验厨师的烹饪水平。 不过，现在有了高级的滑炒技能，又有经典老味道的烹饪方法做为参照，付宇烹饪起来，倒是显得颇为游刃有余。 千里马做滑鱼片用的是鲜活的草鱼。 小工已经宰杀洗净了，付宇操刀直接去头、去龙骨、去鱼皮，去肚膛，再切鱼片。 滑炒的鱼片不能太薄，也不能太厚，不然口感上会受到影响。 付宇在拿捏鱼片的厚度方面非常有一手，切好了鱼片，加入盐和胡椒粉拌匀，再加入蛋清和干淀粉搅拌均匀，冷藏。 趁着这段时间，他迅速完成了一道爆炒的菜肴，一道汤品，一道炖菜。 汤和菜分别在锅里炖着，鱼片也冷藏的差不多了。 付宇又捡着泡好的黑木耳洗净撕开，用水煮开烫制后放在盆里。 炒锅烧热，用油滑锅后，另放油烧至三成热，将鱼片逐片放入。 这时候，就非常考验厨师的手速了，放鱼片的速度既要快，又要稳。 时间长了，鱼片容易变老，时间短了，又达不到想要的口感效果。 付宇还是习惯性的用快子去夹取鱼片，几乎是一片刚落入油锅，另一片就紧接着放了进去。 季鸿看着付宇，看着这个比自己年纪足足小了二十来岁的年轻组长，欣赏之外，还有几分敬意。 他本身就是后厨的主管，对于各种烹饪操作和厨艺基础非常的了解，但是当他看到付宇竟然会连快子都用出了炫技的架势，不由惊呆了！ 当他看着鱼片被以着惊人的速度放到锅中，看着手指间夹着快子的付宇的时候，季鸿满心满眼只剩下了一个念头，后生可畏啊！ 他来千里马观摩的第一天，就彻底被付宇征服了！ 实力，才是最好的语言。 同行而来的两位大厨，同样满心感慨。 ...... 而此时，正忙着颠勺的赵勐突然动作一顿：“坏了！刚才的老顾客点餐单上好像有一道滑鱼片吧？这道菜都多久没人点过了？之前我有教过付宇做这道菜吗？” 说话间，赵勐赶忙转头看向付宇那边的厨台。 因为孙庆宁被调去了付宇那儿打下手，所以张金玉就被赵勐叫到身边，帮着跑腿，此时听到赵勐的话，他也是心里一沉，跟着转头望过去。 滑鱼片的做法，可比熘鱼片难多了。 想到付宇之前可能根本就没学过这道菜的烹饪方法，张金玉一时间也是心里忐忑。 这要是搞砸了，老板肯定不会善罢甘休吧？ 而且主要也是丢人啊！ 自家后厨的菜肴，自家厨师不会做，这叫什么事儿啊？ 外人哪儿会管是不是因为顾客鲜少点单，所以平时根本没机会学习。 人家看的就是笑话。 不过...... 等转头瞧着付宇的烹饪操作，张金玉顿时愣了一下，高悬着的一颗心不由落了地。 看来是赵厨记错了，付宇肯定是学过这道菜的做法。 瞧瞧这游刃有余的架势，一瞧就是平时经常烹饪。 姚石既要招呼季鸿等人，又要观摩付宇烹饪，原本就是一心两用，突然察觉有人盯着这边瞧，于是转头看过去，就见赵勐皱着眉望过来，明显一副担忧的样子。 姚石心里一跳，怕不是有什么情况？ 趁着季鸿等人专心观摩，姚石挪到赵勐身边，小声询问：“怎么了？” 赵勐同样低声道：“这道滑鱼片，我好像去年的时候做过一次，不过当时没仔细教付宇具体的做法。” 姚石一听，脸上的笑意立马挂不住了。 滑炒的操作，看似简单，但其实特别考验厨师的烹饪水平。 想到付宇并没有详细学习过具体的烹饪操作，姚石这心里也多少有点不安。 虽然明知道付宇厨艺很不错，也确实非常有天赋，但再厉害的人，冒然尝试没操作过的技能，那也是巧妇难为无米之炊啊！ 】 只是...... 姚石忧心忡忡的回去，看向付宇的烹饪操作，顿时愣了一下，忍不住转头瞪了赵勐一眼：逗我玩呢？ 赵勐这时候也看到了付宇的掌勺动作，不由一脸茫然。 也不知道这是怎么回事了。 明明他都已经很久没有做过这道菜了啊？ 自己不做，又怎么可能想起来指点付宇这道菜的烹饪操作？ 可是，付宇做的确实很娴熟，瞧瞧这动作，这姿势，简直比自己做的还要好。 这......这到底是怎么回事儿？ 付宇将鱼片全部放入，等鱼片开始发白，立即倒出进行滤油。 这一步的操作，他完全是习惯性的转手交给了孙庆宁去做。 两人配合默契，一个忙着小心滤油，一个将锅内放清水和盐还有糖进行调味，再轻轻的放入鱼片小火烧开。 等清水烧开后，加入糟卤后，需要轻轻地晃动锅，不要用锅铲多翻动鱼片，以防鱼片碎散。 姚石看着付宇的晃锅幅度，忍不住笑了笑，转头给赵勐使了个眼色：就这还没学过？扯呢吧？人家小付做的明明比你还要好，你说你没教，那肯定就是他师傅刘雨农教的呗！ 这一步操作，就连姚石瞧了，都多少有些觉得不可思议！ 因为付宇的滑炒风格，和自己平时做的根本不一样，和赵勐的也全然不同，这完全是自成一派的烹饪技巧。 意识到了这一点，姚石无心再和赵勐打机锋，而是认真的观摩了起来。 这对于他来说，无疑也是一次学习。 尤其是这种操作很可能来自于刘家菜的传人刘雨农，顿时显得尤为珍贵起来。 滑炒难就难在将主料滑熟的这一步操作。 晃锅的幅度大小，鱼片滑动的力度，锅底受热的程度，这几步必须相辅相成。 眼瞧着付宇做滑炒的时候，姚石和赵勐对视一眼，这里比较难啊...... 可是，付宇突然加大了晃锅的幅度，使鱼片整体改变了受热的位置，对着孙庆宁吩咐：“将火调大......对，就这样，再大一点......好，停！” 孙庆宁依言照做，他对于滑炒也不是很懂，付宇吩咐，也就没多想。 而姚石却是一愣，有些不解。 因为看的认真，他不自觉向前迈了半步，脚都迈出去了，才想起来季鸿就站在自己身前，这一迈步非得撞到对方不可。 姚石心下警醒，却已经晚了，不过落脚的时候，倒是没能如预期般的撞到季鸿，因为对方也几乎是同一时刻向前挪了半步。 季鸿同样看出了付宇操作中的名堂，只是稍微调整了晃锅的幅度，对于滑炒的主食材效果......似乎更好了一些！ 这个角度，选的妙啊！ 这一下子，周围的几位大厨都看傻眼了！ 怎么想到的呢？ 明明只是改动了一下晃锅的手法，可是食材的受热度却更好了！ 简直是天才的想法！ 付宇专心的按照经典老味道食谱上面的操作步骤进行，锅里的鱼片滑炒的差不多了，慢慢的淋入水淀粉，勾出薄薄的一层欠。 这道菜的烹饪也就接近尾声了。 等薄欠勾好后，付宇将鱼片倒入铺放黑木耳的宽边大号圆盘中，简单进行摆盘，就可以上菜了。 姚石看了眼付宇做的摆盘，赞许的点点头。 无意间转身时，就见赵勐正伸头关注的盯着这边的情况。 两人刚好四目相对，姚石抛了个眼神：得了，不用你教，人家自学成才了！ 赵勐露出个如释重负的笑容：能自学成才，到底还是说明师傅有本事啊！ 姚石一愣，看着赵勐，这老家伙，脸皮是越来越厚了啊！ 而此时，董俊田和王景瑞同样互相交换了一个眼色。 他们俩都不是专业出身，虽然也懂烹饪，但厨艺方面只能算是勉勉强强，不过眼下瞧着季鸿等人都是一副认真观摩的样子，应该是付宇的烹饪还算是比较精彩。 董俊田对于今天的这一次学习交流还是非常重视的，毕竟这可是他们店的“首战”。 ...... 眼看着付宇完成了一道又一道菜肴的烹饪，打下手的孙庆宁和张家新内心各有想法。 相比于孙庆宁，张家新的感慨最多。 他一向都知道自己和付宇之间是有差距的，但是却没想到这个差距已经达到了现在这样不可逾越的程度。 时间最公平，给任何人都是24小时。 时间也最偏私，你抛弃了时光，时光就会抛弃你。 能否高效用时，是人与人之间的一道分水岭。 付宇工作这一年来，每天起早贪黑，主动担负起后厨众人的早饭烹饪，似乎从来就没有松懈过烹饪练习。 在有空闲的时候，少空谈，多行动，日积月累的坚持，现在，他就理所当然的走在了所有人的前面。 生活就是这样的，要想缩短人与人之间的距离，就应该学会利用时间，没有人能两次度过同一个小时，真正的高手都能高效地利用时间。 当你松懈的时候，殊不知，别人已经悄悄领先你太多了。 张家新咽了口唾沫，缓缓地吐了口气。 今天的观摩是真的让他感触颇深。 工作中得不到赏识，那就努力提升自己的技能，打造自己的核心竞争力。 与其抱怨深处黑暗，不如提灯前行。 他看了一眼付宇，暗下决心，从此刻开始，自己一定要做出改变，努力去提升自己。 都说人生如同浪潮，每一次触底，都是为下一次反弹蓄力。 他相信自己只要以付宇为目标，努力跟着他的脚印前行，下一次就能飞得更高，走得更远。 付宇把老顾客点餐单上的几道席面都做完之后，又去伸手接点餐员新送过来的单子。 张家新说道：“我来叮嘱备菜，你歇会儿吧。” 付宇看了眼点餐单，只是一份普通的点餐单，于是点了点头，没有拒绝。 姚石见烹饪完成了，于是招呼着季鸿等人过去前厅。 趁着没人注意，姚石忍不住悄悄给付宇竖起大拇指！ 这小子是真的很争气，越是有人观摩的场合，反而越是发挥的特别稳定。 付宇看到姚石的手势，不由咧嘴笑笑。 他嘴角的笑容刚绽开，下一刻，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！恭喜触发npc主厨姚石的长期任务：干好厨师这个行业，在这一行好好发展。完成进度（六）：因为认真，所以优秀。任务完成奖励：任务经验+100、幸运大转盘一次，体力加持药剂1份】 第848章 大家长心理作祟 别说，这次的奖励还真挺丰富！ 而且最近一段时间的任务，基本上都是触发式的，完全没有半点痕迹。 这样突如其来的奖励，莫名让付宇有种天上掉馅饼的感觉。 这个时候，周围后厨里的其他人员看向付宇的目光中，充满了敬佩！ 厨师工作就是这样，对于强者，大家都会由衷的尊重。 更何况，还是一位长得帅性格好的年轻强者。 ...... 从后厨出来，付宇跟着姚石一行人去了前厅。 季鸿等人准备离开了，于是大家站在饭店门口道别。 季鸿上前一步，站到付宇面前，由衷的说道：“付厨，你是真厉害！” 跟着他一起过来的两位大厨，也是纷纷夸赞道。 “确实，我在后厨工作了这么多年，还真是第一次看到能将滑炒做到跟季厨不相上下的烹饪操作！” “对啊，我们季厨做的滑炒那可是一绝，付厨这么年轻就有这么一手精湛的厨艺，是真的了不得啊！” 季鸿听后也是忍不住感慨：“到底是后生可畏啊，我那一手滑炒都做了几十年了，付厨这才多大的年纪，比我可要厉害多了！” 说完，转头笑着对董俊田和姚石说道：“董老板，姚厨，有了付厨带领，你们店的特别小组实力非常雄厚啊！” 其他人也是纷纷应声附和。 付宇笑了笑，谦逊道：“我这也是专挑着自己拿手的烹饪技巧展示，哪能跟前辈们做比较，就是你们会的烹饪经验，随便从手指缝里露出来一点，都足够我受益匪浅了。等有时间，我还是要带队去吉味斋观摩学习的！” 季鸿等人听到这话，心里头也是很高兴。 毕竟，像他们这样的老厨师，哪怕厨艺基础有些退步，但于掌勺烹饪的细节上和一些窍门的理解方面，是年轻的厨师们远远比不上的。 听付宇这么说，几人心里自然也是倍觉宽慰。 人就是这样，素来爱听几句好话，被人捧着夸着，是人就抗拒不了。 付宇一行人离开了后厨，剩下的其他人不由齐齐松了一口气。 他们还没走远，这次小组间的第一次学习交流顺利结束的消息，就已经在店里传遍了。 谷云武就在后厨，自然是第一个得到的消息。 刚才季鸿等人过来之前，姚石就提前通知了后厨这边，不过因为张家新被派去给付宇打下手，所以谷云武这边就有点人手紧缺。 他忙着掌勺烹饪，距离又远，就没太关注这边的情况。 得知小组间的学习交流活动顺利结束，而且季鸿等人对付宇的厨艺赞不绝口，谷云武倒是没觉得太惊讶。 付宇这小子实在是给他带来过太多次的惊讶和感叹了。 不过都在一个后厨里工作，场面话还是得说上两句。 趁着手里没有急单，谷云武去储藏室查看小菜的备制情况时，顺路拐到赵勐的厨台前，笑着说道：“老赵，看来我实在是低估小付的烹饪水平了！” 赵勐不置可否的神秘一笑。 呵呵！ 你低估了？连我自己都低估了好不好！ 他原本还一直担心付宇撑不起来场子，结果没想到竟然完成的这么顺利。 不过，刚才赵勐也反思了一下。 付宇的烹饪水平，别人不了解，他却是一清二楚的。 明明知道付宇厨艺很不错，却还是放心不下。 赵勐自己总结，八成是自己的大家长心理在作祟。 一方面觉得自家孩子最优秀，一方面又总担心孩子遇事处理不好，完全不受控制的要去担心挂念。 这跟信不信任没什么关系，主要就是对自家孩子太过于关心了。 谷云武叹了口气：“真没想到吉味斋的人来的这么快，上午店里这边才刚安排好，晚上就有人找上门了。” “店里的特别小组刚刚成立，我还真是有些担心，别一次交流就没应对过去。现在看来，老赵，你手底下是真的藏龙卧虎啊，别说小付了，我瞧着就连小孙都挺沉稳持重！” “我还听说了，那个......小付做主烹饪了一道江鱼汤，用的是鲫鱼，做的特别好，季厨他们夸个不停，能把这么一道普通的汤品做的让人称赞，小付是真的厉害啊！” 虽然明知道谷云武这人能说会道，惯会忽悠人，但是眼瞧着他左一句右一句的夸赞付宇，赵勐这脸上表情到底是有点端不住了。 赵勐露出点笑模样，澹澹的说了句：“嗯，小付是不错。” ...... 而这时候，季鸿正拉着付宇热络的说道：“没过来之前，听说你们店里派出的特别小组负责人是位年轻的厨师，我还想着这么年轻，厨艺能好到哪儿去？结果真是让我大开眼界啊！” 季鸿说的是真心话，就以着付宇现在的烹饪水平，在很多细节的操作掌握上，明显已经要胜过他了。 就这样的厨艺水平，没有十几年的历练，一般人根本做不到！ 而付宇眼下也就二十出头的年纪，学厨最小也得十三四岁，最多也就是学厨不到十年的样子。 在这么短的时间里，能达到眼下这样的程度，真的非常不简单！ 因为心里头认可了付宇，所以季鸿在说话时，也多了几分真心。 “亲眼看到你这么优秀，我算是服气了。不过......我可给你提个醒！以后可能会稍微累一点。” 毕竟是全市范围内的特别小组互相交流学习，无论是观摩别人烹饪，还是被别人观摩，那都是一种无形的压力。 不只是身体累，心也会很累。 付宇一听辛苦，表情顿时满是惊喜，正愁没机会拓展自己的交友圈呢，多认识一位大厨，就多一分学习技能的机会！ 眼看着等级迟迟不动，付宇心里也是真慌啊！ 他现在已经认识到了，以着自己目前的厨艺水平还远远不够。 毕竟只是一个小小的北安，已经有非常多优秀的厨师了，全国还不知道有多少个类似姚石和刘雨农这样的大厨，名厨的存在。 自己现在不好好的磨练一番，到时候......真不一定能有立足的机会。 而且还有最为关键的一点，他还准备参加省里的申遗名额竞选。 这可是涵盖全省范围内的优秀厨师，虽然有刘永平等几位名厨带队，但自己实力不行，到时候总不能眼睁睁的去拖别人的后腿吧？ 尤其是自己掌勺时间太短，烹饪经验不够丰富，厨师又不像其他行业，年纪并不会成为一个人的优势，而掌勺经验不足，也同样如此。 所以，接下来的时间，付宇决定心无旁骛好好的磨练厨艺，一边跟着刘雨农继续学做刘家菜，一边珍惜每一次的学习交流机会，争取在竞选之前将自己的等级再提高一些。 虽然不知道获得了申遗名额之后，具体都有哪些好处，但单是通过之前的特别小组进行学习交流，很有可能蹭到其他人的个人技能，仅这一点就足够了。 到时候，他一定仔细留意所有的任务提示，将有机会接触到的那些大厨的时机都牢牢把握住，最好把他们所有人的技能统统蹭到手。 这次竞选是要以整套的席面进行选拔，付宇至少要保证在竞选之前，把北安当地的一些经典特色菜肴烹饪的操作技能全部提升上来。 如果可以的话，再专门练习几道菜肴，哪怕浪费一把教学实践课堂自选钥匙也行啊！ 现在他的个人烹饪技能，仔细数一数也才刚刚十余种，而其中达到高级程度的更是少之又少。 因为不清楚刘永平他们打算张罗一桌什么样的席面，所以付宇只能尽量让自己各种技能全面发展。 这样一来，付宇这一段时间的压力还是很大的！ 付宇正不自觉有些出神，这个时候，季鸿同董俊田和姚石客气聊了两句后，突然转头说道：“对了，付厨，你不是准备去我们店观摩学习吗？那咱们交换一下联系方式吧，只要你有时间过来，我们这边随时恭候，到时候我也带着后厨几个人好好给你露一手瞧瞧。” “虽然咱们做的菜系不一样，但具体的烹饪方法很多都是大同小异，学习交流嘛，无非就是取众家之所长，我们这些老厨师，可能在一些地方比不过你们年轻人，但是在烹饪经验方面，还是多少精通一些，到时候肯定不会藏私，好好指点你一番。” 付宇听见这番话，顿时面色一喜，这可是好事儿。 能得到季鸿等人的指点，对于自己来说绝对是一件好事。 听见季鸿这一番话，就连一旁的姚石都愣住了！ 这季鸿竟然能做出这样的保证？ 要知道学厨和其他的行业并不一样，但凡是大厨师，那一手绝活向来是传内不传外。 就是自家后厨的小工，那也是心情好了才会指点一些皮毛。 季鸿现在却承诺，愿意倾囊相授的去指点付宇？ 这人，怕不是动了撬人的念头吧？ 姚石顿时心里一凛！ 那是绝对不可能的事情，先不说凡事都有个先来后到，就算是撬人，那也得是把人撬到他们音乐餐厅去。 单说是以着付宇现在的水平和实力，等到再有了申遗创始人的名头后，这身份水涨船高的，他都不确定自家餐厅能不能容下付宇，更何况小小一家吉味斋了。 这么一想，姚石顿时意识到，自己一时间想岔了。 季鸿说的这一番话，确实是出自真心。 他看见付宇和小组成员的那两位年轻厨师之后，就打定了主意。 一方面是出于交好的意思。 毕竟付宇虽然年纪不大，但于烹饪方面还是颇有造诣的，而且自己虽然掌勺多年，经验丰富，但在一些细节操作上，反而能从对方那里学习领悟到不少的东西。 其实说是自己倾心指导付宇烹饪，那就是纯粹的场面话，听着好听，实际上，则是双方互相交流学习，互惠互利的好事。 另一方面，则是到了他现在这个年纪，什么功利心都已经澹了，看到优秀的后辈，首先想到的就是能不能好好栽培一下，要是能收到自己手底下最好，实在不行，帮扶一把，全当是给自己留一条人脉了。 毕竟，这些年轻的优秀后辈才是厨艺届真正的未来！ 给他们一些锻炼的机会，让他们有更多的选择空间，这才能有更大的进步，未来才能走的更远。 年轻人无论多优秀，有时候缺少的就是一个机会。 付宇笑着说道：“那真是太好了，季厨，今天跟你们交流之后，我真是觉得受益匪浅啊！我对于湘菜的一些做法，也非常的感兴趣，有时间，我一定会去你们店学习交流。” 其实，季鸿这话也是试探，他也想了解一下付宇的品性如何。 毕竟这么年轻，厨艺方面已经很有造诣了，又被店里委派重任，眼下让众人这么一夸一捧，但凡心性不定的，肯定多少有点飘飘然。 结果没想到付宇竟然还是这样沉稳，季鸿不由越发欣赏了。 这么年轻，还这么稳，将来何愁成大器啊！ 季鸿笑着点点头：“好啊，你把我电话存好了，以后咱们常联系，付厨啊，别看你年轻，但我真挺看好你的！” 付宇笑了笑：“那就多谢季厨提携了。” 季鸿乐呵呵同付宇等人道别后，带着小组成员离开了。 付宇今天的这一场烹饪学习交流活动，迅速传遍了整个店。 首战告捷，让这个年轻的烹饪团队迅速收获了很多好评。 后厨是最容易出成绩的地方，毕竟一家饭店的运营，最不可或缺的就是后厨工作。 而后厨里最重要的岗位就是厨师，能做出一手好菜，就已经奠定了自己的发展前景。 】 付宇再一次获得了全店上下所有人的关注。 形象好，气质佳，实力又非常强，现在格外受到领导的重视，这眼看着就是分分钟要升职提干的架势啊！ 这么好的条件，完全符合前厅不少单身漂亮服务员的择偶标准。 虽然不是白马王子，好歹厨师服也是白的，勉强算是白衣王子吧？ 第849章 大厨待遇 经过今天的这一次学习交流，付宇也让店里的各位领导们由衷的松了口气。 董俊田看着对面的姚石，笑了笑：“真不错啊！有小付带队，咱们店的特别小组就算是正式参加竞选了！” 姚石打量着董俊田的表情，见缝插针道：“没错，今天的烹饪操作非常的精彩！老板，您看，咱们是不是也应该适当的给小组成员们一点福利啊？毕竟他们平时工作之外，还要进行学习和交流，特别是小付，还是组长，既要担任烹饪交流的事情，还要身负竞争的压力，以及组内人员的调动和安排。” 董俊田心情正好，想都没想的应道：“行啊！没问题，这件事情回头你跟财务那边商量一下，看看具体怎么实施吧。” 姚石笑着点头：“好，我一会儿就去趟财务。” 王景瑞站在旁边都听愣了，这......他算是发现了，董俊田被姚石拿捏的非常彻底啊！ 哪怕是现在，董俊田也是全然没有察觉到，自己正在被姚石牵着鼻子走。 原本王景瑞还想着能不能找个机会，把姚石约出来，再叫着董俊田以及其他的几位共同好友，一起吃顿饭，把话说开了。 万一能把姚石留下来，董俊田这下半辈子也算是彻底省心了。 可是眼下看着，这事基本上不用想了。 就以着姚石的本事，那真是，他要是想干，怎么都好说，但凡不想干，就凭着他们这几位共同好友去劝说，这事儿白费！ 眼下姚石这是摆明了想要罩着付宇，只是不知道最后这人是罩在千里马，还是照顾到音乐餐厅去了。 王景瑞看了眼身边还一副全然没有察觉的董俊田，微微迟疑，还是忍不住委婉提醒道：“老董，是不是不太合适啊？你之前不是说已经给他们特别小组提供补助了吗？” 王景瑞话音刚落，就对视上了姚石望过来的视线。 姚石看着王景瑞，眉头微挑。 王景瑞其实话一出口，就已经后悔了。 他确实跟董俊田关系瓷实，但人为财死，鸟为食亡。 他自己本身就是做餐饮行业的，自然希望能跟圈子里的人打好关系，毕竟都是同行，指不定什么时候就会有打交道的机会。 现在被姚石这么一盯视，王景瑞忍不住就想要往回找补。 结果还不等他开口补救，姚石已经沉声反驳道：“王总，这就是你的不对了，当老板的哪能因为这点蝇头小利去寒了手底下人的心啊。想要让员工踏实肯干，就得让他们知道，领导心里头有他们，特别是小付，我建议单独给他设立一份奖金！” 这一句话，把王景瑞怼的一个字也说不出来。 确实，他又不是千里马的人，人家店里的事情，他一个外人有什么资格插手。 刚才确实是莽撞了...... 姚石见王景瑞不吭声了，又趁热打铁道：“老板，还有一件事情，刚才季厨也说了，付宇厨艺非常不错，也能独当一面，我建议干脆趁着这个机会直接将他提升到大厨待遇！” 这一句话，说的董俊田眉头微皱。 大厨待遇...... 这可是实打实的钱啊！ 毕竟后厨这边是按岗位算工资待遇，大厨无论是底薪还是接单的提成都要比掌勺厨师高多了。 而付宇现在只不过是掌勺厨师的待遇，一句大厨待遇，那无论岗位有没有什么变化，首先这工资就得先拿出来了。 董俊田有些迟疑：”小付......岗位不变的话，是不是有点名不正言不顺啊？“ 姚石笃定道：“小付可是学习交流小组的负责人，这做的其实就是其他店大厨的工作。而且刘厨那边的态度很清楚，这件事情基本上就是板上钉钉了。到时候小付就是本省的申遗创始人了。” “而且，老板，你得好好想一想，到时候小付会给咱们店带来多好的影响啊！尤其是咱们店的工资定的可不算高，以后他到各家店去学习交流，万一遇到想要撬人的饭店，到时候再被人挖了去，那这事儿可就......” 董俊田眉心一跳，当机立断道：“没错，老姚，还是你想事情比较全面，目光看得长远啊！” 姚石微微一笑，转头意味深长的看了王景瑞一眼。 王景瑞：“......” ...... 季鸿一行人上了车，关上车门，一旁随同过来的大厨忍不住问道：“季厨，你还真打算对付厨倾囊相授啊？” 季鸿笑了笑：“你知道刘永平吗？” 大厨点头，都是美食行业的，十分了解，这位可是福成醇第一人，而且也是江鱼宴申遗的推广大使。 “知道啊，刘厨那是多有名的大人物，怎么了？” 季鸿说道：“前阵子刘厨曾过来咱们这儿了，听说特意去了趟千里马，之后没过两天，宣传部那边就开始张罗着让各家饭店成立特别小组，竞选全省的申遗名额。” 刘永平那可是本省申遗第一人，他特意去千里马，随后上面就宣布了这次竞选活动的内容。 还能说明什么？ 敢情，千里马的学习交流小组早就是内定的人选了！ 而小组的负责人付宇，那肯定就是上面钦点的那个人了。 ...... 送别季鸿一行人之后，姚石和董俊田还有话要说，付宇于是自行先回去了后厨。 今天他忙着做学习交流，所有的接单都压在了赵勐那边，现在总算把人送走了，付宇赶忙帮着分担。 趁着小工备菜的时候，付宇忍不住把刚获得的幸运大转盘抽取了。 凭着以往的经验，抽取的奖励基本上都非常丰厚。 付宇满心期待的选择抽取，结果下一秒耳畔响起了电子提示音： 【叮！恭喜获得吉味斋主厨季鸿的好感度：+20】 好感度？ 幸运大转盘的奖励竟然只是好感度？ 这也能算做奖励项吗？ 念头刚起，付宇就发现奖励后面还有一个【？】 他赶忙点开查看。 【好感度：对人对事满意或喜欢的情绪。往往表示的是人与人之间的初级印象，也就是比较浅层面的印象，这种印象会通过深入交流而可能转变为喜欢甚至爱，也有可能转变为信任，当然也有可能会被磨灭掉。】 【同时，好感度的提升，可以有效提高后厨新秀、后厨手艺人等称号的触发几率。（有效触发其他技能，会相应扣除一定的好感度）】 付宇顿时愣了一下，我的妈呀！ 原来好感度还有这样的隐藏作用呢？ 说白了，就是当好感度刷到一定程度，就可以蹭到对方的个人技能，不过通过好感度蹭到的技能是要扣除一定的好感值。 也就是说，想要学到手谁的厨艺，只需要努力刷对方的好感度就可以了。 而自己又不是总有机会去博得别人的好感度，像这样从系统那儿适量开个小差，通过任务获得一定的好感度，也是一件非常便捷的途径。 现在付宇对季鸿的好感度就直接达到了：20点。 付宇忍不住有点小开心，心情好，于是接下来的烹饪工作做的也是特别轻松，态度和煦。 而此时，旁边的厨台，赵勐正在指点孙庆宁做菜肴的烹饪。 孙庆宁现在跟着赵勐学厨，进步飞快，像一些店里的特色菜，很多他都已经可以独立掌勺了。 赵勐新教的这道菜，烹饪时，孙庆宁在某一处细节的操作上完成的还可以，赵勐随口夸赞道：“嗯，做的不错啊！” 孙庆宁得到了赵勐的夸奖，顿时心里美滋滋，烹饪时，这嘴角的笑容怎么都压不下去。 而人一飘，注意力就很难集中，接下来的操作，孙庆宁不小心就犯了个比较常规的错误。 其实这毛病也不算严重，对于菜肴的口味方面也没有什么太大的影响。 而且因为是习惯性的错误，所以孙庆宁自己压根都没有察觉，还在那儿美滋滋的烹饪呢。 不过赵勐对于烹饪操作上向来要求严格，自然看不顺眼孙庆宁这样马虎的态度。 “小孙啊，这学厨是必须要刹下心来才能成事啊，你看看你这弄的，烹饪重在细节......我都跟你说过多少遍了，这样简单的错误怎么就避免不了呢？你这......做的比付宇可真是差的太远了！” 赵勐叹了口气，看着孙庆宁，眼神里满是恨铁不成钢。 而孙庆宁刚刚还沉浸在被赵勐夸赞的欣喜中，没等缓过劲儿呢，突然被兜头泼了一盆冷水。 这赵厨......怎么喜怒无常啊？ 自己这不是好好的颠勺呢么？ 哪儿又不对了？ 想问，又怕因为连自己哪儿出错了都不知道，再挨顿骂。 无奈之下，孙庆宁只得继续烹饪。 姚石在前厅又陪着董俊田和王景瑞闲聊几句，双方话不投机半句多。 没一会儿，不等姚石找借口抽身，一直被他冷眼盯着的王景瑞就先扛不住了，主动提出自己店里那边还有事情，又特意把董俊田也一起叫上，结伴离开。 有了今天这一遭，王景瑞是彻底想明白了，姚石和董俊田之间的事情根本无解，不，应该说是主动权完全掌握在姚石的手中。 无论姚石想走还是想留，完全随心而行。 他一个外人，既然不想得罪人，那有些事情也就只能睁一只眼闭一只眼，自己心里明白就得了。 姚石目的达到，也没了心情跟他们虚与委蛇，等董俊田和王景瑞结伴离开，便也转身回了前厅。 他先去了趟儿财务室，敲定好付宇提升为大厨待遇的事情，又给特别小组的几人提高了奖金，给付宇额外做了一份单独的补助。 该交代的事情都交代完，姚石这才回去了后厨。 此时，孙庆宁因为莫名被训，正束手束脚的做着烹饪，看见姚石过来了，顿时暗暗松了一口气。 太好了，救星到了！ 姚石过来找赵勐肯定是有事情要说！ 姚石走到厨台前，跟赵勐简单说了一下季鸿等人离开的事情，随后突然转头看向了孙庆宁。 孙庆宁心里一跳，这......这怎么还盯上自己了！ 他半点不敢松懈，赶忙聚精会神的继续烹饪。 而姚石看着孙庆宁的操作，不言不语，神情晦涩不明，良久......良久......忍不住叹了口气。 “唉......” 耐着性子，把烹饪看完，之后，姚石看着孙庆宁指点道：“小孙啊，你这烹饪时有几个习惯性的错误动作，像是颠勺的时候，这手势......还有火候掌控方面......你平时还得勤学多练才行啊！” “你看看人家小付，这滑炒根本没人教过，就凭着自己平时观摩学习，人家今天就做的非常好！你再看看你的操作......” “学厨不像其他，不下苦功夫，是练不出来好厨艺的，你平时得多和人家小付学习学习啊。” 几句话，让孙庆宁顿时暗暗叫苦。 不是......我今天这是招谁惹谁了？ 为什么都盯着我不放啊？ 明明张家新就在隔壁掌勺呢，怎么没人去批评他呢？ 还有......为什么要拿我跟付宇比！ 这有什么可比性吗？ 付宇就是随便一根小手指也要比我强的，好吗？ 孙庆宁心里苦，可是说不出。 他很想底气十足的大声反驳一下赵勐：“你被付宇烹饪的厨艺惊呆的时候，怎么不想着让自己百尺竿头更进一步？” 质问一下自己的大领导姚石：“你怎么不拿自己和付宇比？” 你们这两个人，简直是欺人太甚......唉，柿子专挑软的捏...... 孙庆宁心里苦！ ...... 姚石一时技痒，挑拣着从赵勐手里接过一份小席面点餐单，亲自掌勺。 最后一道菜刚上灶炖制上，他手机就响了。 姚石看了眼来电显示，不由有些惊讶，竟然是徐老爷子的儿子徐泽邦打过来的电话。 徐老爷子名叫徐宁，是姚石师傅在世的时候，非常要好的一位老朋友。 姚石小的时候，就开始跟着师傅去徐家串门，跟徐家三口关系都不错，也非常的亲近。 现在姚石的师傅已经不在了，不过姚石依然每年都会前去为徐老爷子庆生，两家的关系也很亲近，并没有因为他师傅离世而变得生分。 第850章 这得怎么劝啊 现在突然接到徐泽邦打过来的电话，姚石连忙接通电话：“泽邦？怎么突然给我打电话啊？” 徐泽邦那边开门见山的说道：“姚哥，我爸这几天就休息不好，饭也吃不下，面色看着挺憔悴的，而且总是没什么精神......” 姚石一愣，忙打断道：“徐叔叔身体不舒服，那得赶紧去医院治疗啊？” 徐宁今年已经将近七十岁了，老爷子身子向来非常硬朗，又因为本身是煲汤师傅，没事就爱煲点汤汤水水的进补，所以精神状态向来不错。 这突然闹了毛病，又是这个岁数，姚石心里顿时咯噔一下，立马就有点着急了。 徐泽邦解释道：“我带着我爸去医院瞧过了，医生说他是脾肾虚弱，给开了一些药，不过老爷子不肯吃，非说是药三分毒，想要自己煲汤喝。” “关键是他煲的汤都是一些家常汤，也根本不治病啊！我和我妈怎么劝他，我爸就是听不进去，我是实在没办法了。姚哥，你哪天有时候，过来我家帮着劝劝我爸吧！” “人家医生都说了，老年人要是出现脾肾两虚的情况，那必须得赶紧治疗，要不然会产生一系列的并发症。而且他这成宿的睡不着觉，身体也扛不住啊！” 姚石听说徐老爷子现在成宿的睡不着觉，也是脸色一变。 老爷子都快七十了，这原本上了年纪，各种年轻时候落下的病就都该找上来了。 这身子骨本来就虚弱，哪禁得住这么熬心血。 姚石又仔细询问了一下徐老爷子的具体情况，不由也有些犯难。 这人老了，就跟小孩似的，特别不听话。 尤其是徐老爷子原本就非常倔强，什么事情他要是认定了，那可真是九头牛都拉不回来！ 徐老爷子年轻的时候，其实还行，没这么讳疾忌医，可能是现在上了年纪，反而越发的顽固了。 姚石非常了解徐老爷子的性格，所以听徐泽邦说完，不由也跟着一起犯难。 徐老爷子要是那么好劝动，家里人又怎么会这么着急上火！ 这得怎么劝啊？ 忽然，他想到了付宇，既然不肯吃药，那吃饭总没问题吧？ 付宇现在药膳做的是越来越好了，或许......可以找他。 想到这里，姚石赶忙说道：“泽邦，就徐叔叔的脾气，我就是过去帮着劝说估计也没什么作用。不过，我店里倒是有位药膳师傅，做药膳调理非常有一手，不如让徐叔叔过去试一试。” “这样吧，我明天正好要过去店里，你也别提吃药膳的事情，就说是带着徐叔叔到我店里吃饭，大家一起好好聚一聚，到时候别忘了把看诊记录都拿过来，我让药膳师傅瞧一瞧，能不能根据徐叔叔的情况帮着定制一套药膳流程。” 徐泽邦听见姚石的话，顿时傻眼了，毕竟......生病了不听从医生的看诊吃药治疗，反而要去听一位厨师的话吃药膳治病？ 这和他爸不肯吃药，只愿意自己琢磨着煲汤调养有什么区别啊？ 徐泽邦跟姚石关系非常亲近，心里想着，嘴上就说了出来。 见徐泽邦这个样子，姚石赶忙劝道：“泽邦，咱们这么多年的交情了，我肯定不会坑徐叔叔，我店里这位药膳师傅可不是一般人，人家是国家药膳研究会的特聘顾问，本市不少有头有脸的大人物和家属都排队等着跟他预约药膳。” “徐叔叔既然不肯吃药配合治疗，那换了谁去劝说也没用，所以不如试一试药膳治疗。到时候我负责安排让这位药膳师傅帮着瞧一眼，妥善定制疗程，他肯定能调理好徐叔叔的毛病！” 因为个人经历的缘故，姚石这个人向来说话留三分，能让他愿意担保票去做出承诺，可见确实对这位药膳师傅非常的信任和推崇。 正如姚石对徐家人的了解，徐泽邦也非常清楚姚石的性格，闻言，心里顿时踏实几分，连忙应道：“行，姚哥，就按你说的办，明天我就带我爸去音乐餐厅。“ 挂断电话，姚石将炖制的火候调好，这才转身去找付宇。 经过赵勐的厨台前，就听见赵勐正循循善诱的教导孙庆宁：“火候掌控是你的弱项，想要将这一块儿练好，光着急没用，你平时还得在过油方面多下功夫。” “炸制其实最考验厨师的火候掌控，要不然为什么小工提升到掌勺厨师，过度阶段做的最多的就是二遍过油的活，这都是有意义的......” 孙庆宁一边点头，一边心下暗暗惊讶。 原来做过油的活，是为了锻炼他们在火候掌控方面的能力啊！ 他还以为单纯是拿他们当劳动力使唤呢。 毕竟小工刚开始进入后厨，烹饪经验缺乏，也就只能做些一遍过油的简单活。 而等到工作一段时间，有经验了，就可以做二遍过油。 这些烹饪前的准备工作，肯定不能全指着大厨亲自动手。 现在被赵勐这么一说，孙庆宁才意识到，原来做二遍过油，其实也是在锻炼自己的厨艺。 想到这里，孙庆宁立马保证道：“赵厨，你放心，我以后只要有时间，就去做二遍过油的活！” 赵勐点点头：“像今天这样的机会，以后还会有的是，你好好跟着付宇干活，多观摩多学习。说句实在话，这样的机会真挺难得的，你要是把握住了，不说是厨艺方面会有进步，就是人际交往方面，也会受益匪浅的......” 正说着，赵勐看到姚石过来了，于是话说一半，转头问道：“姚厨，怎么了？” 姚石摆摆手：“找小付有点事情，对了，他这周还没调休呢吧？” 赵勐一听就懂了，赶忙道：“没有，这两天都能排开，他休哪天都行。” 姚石点点头：“那就让他休明天吧。” 赵勐应道：“行，我安排。” 两人敲定好付宇的调休安排，姚石就过去找人了。 付宇对此全然不知，他的厨台同赵勐之间隔了一个位置，平时沟通除非扯嗓子喊，不然就是直接到近前当面聊。 后厨声音实在嘈杂，直到姚石走到近前了，付宇仍然没有察觉。 他此时正专注于烹饪手头的这道菜。 紫苏炖柳根，是店里非常受欢迎的一道江鱼菜。 柳根子鱼虽然只是“三花五罗十八子十二杂鱼”中的十八子之一，但实际上柳根子鱼在肉质口味上并不逊于三花五罗。 至少在北安当地，算是江鱼中的珍品了。 家常烹饪的柳根子鱼一般都是酱炖，不过千里马却是采用紫苏去炖制柳根子鱼。 这道菜的搭配炖制是有技巧的，紫苏的味道可以很好的去除鱼肉的腥味，让鱼肉更加鲜美。 而做为配菜的粉条，更是吸收了鱼肉汤汁的精华，明明是炖鱼里的配菜，却比鱼肉还要好吃。 付宇刚将柳根子鱼平铺进锅，正准备拿料酒的时候，无意间抬头，这才察觉姚石不知道什么时候过来了。 付宇赶忙喊人：“姚厨！” 姚石点点头：“有点事找你。” 付宇一听，赶忙加快手上的动作。 烹饪完料酒，又加了一点生抽和老抽，最后添加刚要没过鱼身的热水。 眼瞧着热水恰好达到绿线标注的水位线，付宇又赶忙加入糖和豆瓣酱。 趁着锅里中火炖鱼，付宇抽空跟着姚石避到一旁没人的地方谈话。 姚石将徐老先生的情况详细说明了一下，特意对着付宇强调：“徐老先生是我师傅生前的至交好友，现在他身体不好，我也非常担心，就想着你这边能不能帮忙定制一下药膳，好好给他调理一番。” 付宇听姚石说完，顿时眉头皱了起来。 想要定制调理脾肾虚弱的药膳？ 这方面他还真没接触过。 光凭着一份并不完全的中药功效大全一览表（一），他还真不敢打包票就能帮徐老先生定制出疗效显着的药膳席。 不过，姚石已经说了，这位徐老先生对于他而言，就跟他自家叔伯没什么区别。 哪怕是看在姚石的面子上，这一份药膳定制的单子也不能推了。 想到这里，付宇看了一眼姚石，罢了！ 哪怕不论平时姚石对自己的照顾和帮扶，光是自己从姚石身上蹭到的那些个人技能，这个忙也是肯定要帮的。 付宇点点头：“行，姚厨，你放心吧，明天我肯定会尽力的。” 得到了付宇的承诺，姚石不由松了一口气。 他自己都没有意识到，不知从什么时候开始，他对付宇在药膳方面的能力，已经变得非常信任且推崇了。 只要是付宇亲口做出保证的事情，他就会下意识的认为，肯定能做好，不会出任何问题。 姚石笑着说道：“药膳在食材和药材的定制方面，你不用有什么顾虑，只要好使对症，价钱不是问题。” 最为犯愁的事情能这么顺利的得到了解决，姚石心情大好，跟付宇约定清楚明天过去音乐餐厅的具体时间，这才脚步轻快的离开了。 目送着姚石离开，付宇回到自己的厨台前，没有急着马上开始烹饪工作，而是先抽空查看了一下自己的属性面板。 目前他还有一个姚石的高级个人技能奖励没有领取，以及教学实践课堂自选钥匙一把。 确定了自己能用的任务奖励，付宇没有任何犹豫，直接选择了调理脾肾虚弱病症的药膳烹饪教学实践课。 选好了课程，付宇如释重负，还好教学实践课堂里真有关于药膳烹饪的学习课程。 否则，他就只能自己参照中药功效大全一览表（一），自行研究着进行药膳定制了。 兑换完课程，付宇并没有急着进入教学实践课堂学习，而是按部就班的继续接单烹饪。 反正在教学实践课堂中的学习过程，并不会影响到现实时间的进程，所以只要赶在明早之前找机会进入系统空间就可以了。 至于浪费了一把自选教学实践课程的珍贵钥匙，付宇也没有觉得心疼。 毕竟脾肾虚弱也是比较普遍的病症，自己早晚会遇到患有这类病症的顾客，所以早点学习也没什么坏处。 “付厨，虫虫鱼好了！” 张家新端着备好的食材送过来。 付宇检查了一下，确定无误后，这才开始烹饪。 虫虫鱼是北安当地人习惯的叫法，其实外地人知道这种江鱼的，一般都是叫重唇鱼。 付宇老家所在的县城，每到开江的季节，各家各户的饭桌上就会出现不少的江鱼菜。 而江妈就特别喜欢吃虫虫鱼。 主要也是虫虫鱼刺少，吃起来方便，而且肉质细腻，呈蒜瓣状还没有鱼腥味。 在北安当地，就有专门的土话是用来形容虫虫鱼，叫做“鲢鳙鱼的头、鲤鱼的尾、好吃不过重唇鱼”。 而千里马做的酱香虫虫鱼，因为物美价廉，所以格外受食客们的欢迎。 顾客选的这条虫虫鱼还算挺肥。 付宇动作娴熟的直接将清理好的鱼切成两段。 剁鱼最怕骨节不完整，摆盘时影响造型美观。 付宇在这方面却全然不用担心，每到这种时候，他都有种冲动想要亲一口自己的菜刀。 这削铁如泥的效果可不是开玩笑的，一刀下去鱼骨断口干净利落，一点碎骨都没有，横截面平滑的惊人。 付宇将锅内放少许油，七成热放入鱼煎至两面金黄后盛出。 然后利用锅内底油放入大料，花椒，葱姜蒜豆瓣酱等炒香，再将煎好的鱼放进锅中，烹入料酒，加入白糖等调料，加水烧制。 出锅前放少许盐，放香菜。 千里马的做法，在配菜中还会额外加入菜心和娃娃菜。 这样炖制出来的配菜也格外美味可口。 晚上临下班前，赵勐抽空过来，跟付宇提了一下明天调休的事情。 当时后厨人多口杂，姚石没仔细交代，赵勐也没能打听清楚到底是出了什么事情。 付宇将事情经过原原本本说了一遍。 听说是给徐老先生定制药膳，赵勐这才恍然，关于姚石和徐家的事情，他也有所了解。 于是又详细的同付宇说了一番，还拉着他叮嘱了半天。 付宇看着对自己关怀备至的赵勐，心里头特别偎贴。 赵勐说姚石把徐老先生当成了自家的长辈。 自己其实又何尝不是把赵勐视为了亲人一样。 第851章 姚大忽悠 晚上回去宿舍，付宇拿着钥匙打开门，直接进了教学实践课堂，学习调理脾肾虚弱病症的药膳烹饪。 等终于拿到满分，从系统空间被放出来，付宇身心俱疲，连洗漱都省了，直接一头栽倒在床上，一觉睡到天亮。 早上要过去音乐餐厅，付宇索性没去后厨，直接在侧街买了一份全家福煎饼果子，打车赶了过去。 因为今天定的是调休，所以姚石特意将本周的药膳疗程日期提前，还亲自给几位定制药膳的顾客打电话解释。 有姚石操心这些事情，付宇到了音乐餐厅，什么都不用管，换上衣服，直接过去后厨开始按照本周的药膳预约时间进行烹制。 老顾客的药膳席都是付宇一手定制的，该做什么菜肴，怎么做，他都心中有数。 食材和药材都是妥善备好的，付宇只需要上灶直接烹饪。 仅一上午的时间，他就顺利接待了三位定制药膳的顾客。 而赶在中午饭口的时间，姚石打电话过来，将付宇叫去了贵宾室。 徐泽邦已经带着父亲坐在贵宾室里了。 付宇得了姚石的叮嘱，进门后，也没提药膳定制的事情，只是安静站在一旁，由着姚石忽悠。 姚石跟徐老爷子介绍道：“这位付厨是我们店新聘请回来的大厨，手艺非常出众。正次正好由他创新了几组席面，徐叔叔，我想让您帮着品鉴一下，看看有没有哪里需要改进。” 徐老爷子一听，赶忙推辞：“我可不行，厨艺方面，我也就能弄个汤汤水水的，其他还真不是很擅长。” 姚石笑得像只得逞的狐狸，乐呵呵道：“您放心，我想让您帮着品鉴的就是这几套席面的汤品，至于其他的菜肴，咱们今天就是尝一尝鲜。” 听说是让他帮着品鉴一下汤品，徐老爷子顿时来了兴趣：“那好啊，别的方面我还真不是太懂，但是煲汤这一块儿，我还是比较有研究的。” 姚石见徐老爷子同意了，于是又拉着对方细细询问了一下最近的身体状况。 他和徐泽邦自小一起长大，彼此间非常有默契。 两个人一唱一和，从头到尾，没有流露出半点定制药膳的意思，却将徐老爷子的症状，以及目前的身体情况详细的进行了说明。 付宇听的很认真，等跟着姚石从贵宾室出来，又仔细看了一下徐老爷子近期去医院看诊后的检查结果。 这个时候，徐泽邦也找了个借口熘出来。 姚石见状，索性将他们带去了旁边不远处的办公室。 进了办公室，徐泽邦一扫之前的漫不经心，很是关切的问道：“付厨，我爸这种情况，能定制有疗效的药膳吗？” 如果是在昨晚之前，付宇或许还有点心里没底，不过在经历了教学实践课堂的学习鞭策之后，他非常有信心的点点头：“徐老先生的情况还是比较适合定制药膳疗程的。” “因为徐老先生的症状是典型的脾肾阳虚，又上了年纪，所以调理时，我这边建议是以温补脾肾的药膳方子为主。而徐老先生对于服药治疗非常排斥，所以在药膳的选择上，我也会尽量以食补为主，就算用到药材，也会尽量在烹饪时，将药味遮盖住，不会让徐老先生察觉。” “刚才闲聊的时候，我也听出来了，徐老先生平时在家里，经常会给自己煲一些汤品进行滋补。但其实很多的汤品对于脾肾虚弱的症状，并不能起到缓解的作用，相反，还会给身体带来一定的压力，不易吸收的同时，也会导致病症加重。” 付宇这一番话完全戳中了徐泽邦的心窝！ 要知道，徐老爷子原本性格就有些顽固，现在上了岁数，那更是了不得。 平时经常煲汤给全家人补身体，做的其实无非是些家常的汤品，吃着倒也无妨。 可现在这是生病了，那些家常的汤水能起到什么大的作用？ 徐泽邦是真没想到这位年轻的药膳师傅，还能有这般的见地，说出这样有道理的话。 说实话，徐泽邦乍然见到付宇的时候，心里头挺不悦的。 要不是碍于跟姚石之间的关系，又顾忌他爸在场，非得翻脸不可。 他爸现在身体已经虚弱成这样了，你要是能帮忙，就尽量帮一把，不能帮就直说。 结果事情揽下来了，却派出这么一个年轻的厨师应付事儿，这像话吗？ 毕竟是自己亲爸，徐泽邦也是真孝顺，就想早点把他爸的病症治愈了，让老爷子少遭点罪。 没想到姚石给推荐了这么一个看上去才二十出头的年轻厨师！ 这也不怪徐泽邦，他自己亲爸就是煲汤的师傅，对于烹饪方面也算是小有了解。 厨师可不像其他行业，烹饪水平那都是慢慢积累起来的，要不怎么一般饭店的大厨都是上了岁数的，而小工都是年轻人呢！ 正是因为了解这些情况，所以徐泽邦才多少有点怨言。 在普通人眼里，厨师的年纪往往同他们的厨艺水平呈正比，毕竟再没天赋，干的年头长了，也多少会有几样烹饪方面的拿手绝活。 眼下姚石就派了这么一个年轻的药膳师傅，换了谁心里都会有点不舒服。 不过，现在听付宇这么一说，徐泽邦对他的印象不由好转几分。 暂且不管年纪如何，至少这位年轻药膳师傅听着可挺懂行啊！ 因为心态的转变，所以当付宇询问起徐老爷子平时的饮食习惯时，徐泽邦特别配合，说的也很详细。 付宇认真听完，点点头，对徐泽邦说道：“情况我已经都了解了，至于药膳疗程的具体定制，我会同姚厨商量一下，我们后厨这边争取尽快安排上菜。” 来都来了，这药膳是肯定要尝一尝，徐泽邦连忙点头。 付宇同徐泽邦交代完，又转头对姚石说道：“姚厨，那我先过去后厨定制药膳席面了。” 姚石点点头：“行，你去忙吧，有什么事情直接跟张振交代就行。” 等付宇走了，徐泽邦赶忙拉着姚石询问道：“姚哥，你这特聘的药膳师傅也太年轻了吧？” 姚石心下莞尔，嘴上说道：“你不清楚情况，别看付宇年轻，他可是国家药膳研究会特聘的顾问，专门研究药膳席定制的，泽邦，我还能坑徐叔叔吗？这是要给徐叔叔调理身体，我肯定会挑最好的人选推荐，你就放心吧！” “我跟你说，我当初可是花了重金才把人请到店里做药膳席，就以着他的身价，我给的那点钱，也就能请人家每周过来一趟，帮着定制两份席面，人家根本不在我们店里当值。” 徐泽邦一听，顿时瞠目：“姚石......这位付厨这么厉害吗？” 姚石眼不眨，心不慌的信口胡诌：“对啊！就我们店目前定制药膳的几位顾客，那可都是有身份背景的人物，普通人砸钱都排不上号。” “你就放心吧，徐叔叔的病让他帮着调理一下，肯定能有效果。” 徐泽邦听见姚石这么说，这才松了口气：“姚哥，这事儿多亏你了，一会儿你还得帮我劝着我爸多吃点，这几天我可真是愁坏了。” 姚石点头，没有多说什么，跟着徐泽邦回去了贵宾室，招待徐老爷子。 药膳方面他是真的一窍不通，过去后厨也帮不上忙，还不如留下来帮着哄劝一番徐老爷子。 付宇这边离开后，并没有急着回去后厨，而是找了个安静的地方，根据昨晚才学会的药膳，挑拣着适合徐老爷子服用的菜肴，仔细罗列出来。 因为要准备定制药膳席，所以一共分几个疗程，每个疗程需要循序渐进的安排什么样的菜色，这些都是需要考量之后，再进行筛选和确定。 徐老爷子的病症是脾肾阳虚，所以在药膳方面就应该以性质温热，具有补益肾阳，温暖脾阳作用的药材和食物。 同时，还要尽量避免食用性质寒凉，易伤阳气，或滋腻味厚难以消化的食物。 而且，既然姚石忽悠徐老爷子今天是过来帮着试菜，同行的还有徐泽邦，那菜色方面至少得按照小席面点餐单来处理。 付宇斟酌了一番，洋洋洒洒的罗列了几十道药膳菜肴。 又勾勾划划，挑挑拣拣，将几个疗程烹饪的菜肴各自标注好。 最后才定下来今天需要烹饪的药膳席，一共六道菜，有汤有粥，还有特色菜肴。 考虑到徐老爷子非常排斥服药这件事情，所以付宇在药膳的定制上，尽量以食材为主，中药材能不用就不用，这一次的席面定制主打就是潜移默化的食疗。 确定好药膳席的具体菜肴，付宇这才回去后厨，将备菜单子罗列出来交给张振去安排。 音乐餐厅这边食材还是非常丰富全面的，倒是有些药材之前没用过，需要联系药店那边临时送货。 不过，这些都不是什么难办的事情。 付宇等着小工将备好的食材准备好，就没再耽误时间，马上开始烹饪。 尖椒鸡丁是道特别家常的菜肴，但是很少有人知道，这道菜其实也是一道药膳，属于非常适合老年人吃的菜肴，适当吃一些，可以健脾开胃，正好对症脾肾阳虚的病症。 其实这道菜只要会点厨艺的人都能做，但怎么炒的又好吃又嫩，则非常考验厨师的烹饪水平。 付宇将鸡胸肉切成四四方方的丁，因为是药膳，所以付宇向来在摆盘造型上对自己要求非常严格。 】 说是切鸡丁，那么必须方方正正，切不成方型的边角料全部剔除掉。 药膳这么贵，不精益求精一点，他总觉得这钱收的不太踏实。 尖椒同样切丁，不过这次切的却是三角形，而且同鸡丁大小相同，保证随便拿出一块鸡丁，就能和尖椒等大。 就这一手丈量的绝活，付宇都特别佩服自己。 能这样严格的遵照绿线指示，完美进行操作，自己现在的厨艺水平也算是又有所提升了吧？ 付宇握着菜刀，动作迅速又利落的将鸡丁和尖椒丁切好，撒点盐，淋点蛋清和水淀粉，搅拌均匀。 趁着鸡肉入味的时候，付宇将炒勺放到中火上，加花生油等到热度差不多了，下入鸡丁炒散，取出沥油。 这一步的操作非常关键，炒的鸡肉嫩不嫩，全在于火候和时间的掌控。 因为平时都是在千里马工作，所以付宇还真没机会烹饪这道菜肴。 现在是他第一次做，但只要参照经典老味道食谱上面的方法，他就能完美的复刻出来。 用剩下的锅底油烧热后，煸炒葱姜和辣椒丁，然后放入其他调料，再用温淀粉勾欠，淋入新榨的花椒油，这道菜就可以装盘上桌了。 用花椒油调味这一步操作，是付宇之前所没有想到的技巧。 现在按照食谱上面的烹饪教程，一步步做出来，别说，这菜确实是闻着味道就特别好。 不过，菜虽然烹饪完了，付宇却没有急着上菜。 无他，这菜实在是太普通了，实在配不上药膳这么高昂的价格。 食材上是无法进行提升改良了，所以付宇只能绞尽脑汁的在摆盘造型上想办法。 其实鸡肉丁和尖椒丁搭配在一起的颜色特别好看，凌乱着盛放虽然没什么美感，但瞧着就让人觉得特别有食欲。 不过，既然想要将这道菜提升档次，那肯定不能随便盛盘上桌。 付宇叫着小工拿来了一个中号的荷叶盏。 这荷叶盏颜色老绿，刚好衬托尖椒丁的脆嫩颜色，付宇手持万能快子，将手指的灵活度完全调动起来。 将锅里的尖椒丁和鸡肉丁，逐个夹出来，留下一部分盛放到荷叶盏的底部，而上面则巧妙的利用尖椒丁和鸡肉丁拼出了一个福字。 其实挺费功夫的一番操作，不过付宇做起来却非常迅速。 眼瞧着做完摆盘，付宇自己一边欣赏，一边忍不住感慨，系统奖励的绘画技巧高级和色彩辨析能力实在是太好用了！ 瞧瞧这道菜，太精致，太美观，太有艺术感了！ 第852章 师出名门 自从回到了贵宾室，徐泽邦就点坐立不安，一方面担心自家老爷子不肯配合好好吃药膳，另一方面则忍不住琢磨这药膳到底靠不靠谱。 主要是这位药膳师傅实在是太年轻了，哪怕姚石再三做出保证，他这心里总是不太安稳。 这可是他亲爸，半点差池也不能出啊！ 徐泽邦这一副椅子上面冒了钉子的样子，徐老爷子多精明一人，不动声色的问道：“小姚啊，我刚才瞧着这位付厨年纪可不大，厨艺真有那么了得吗？” 姚石在桌子下面踩了徐泽邦一脚，提醒他稳住，自己则笑着应答道：“徐叔叔，您不知道，小付可是由名师一手带出来的，刘家菜，您听说过吧？他师傅就是刘家菜的传人，名厨刘雨农。他主要学的就是刘家菜关于汤品的烹饪，要不然，哪能特意请您过来帮着品鉴啊！” 徐老爷子原本的注意力还在自家儿子身上，姚石这么一打岔儿，顿时被吸引了注意力。 “他的师傅竟然是刘家菜的传人吗？” 徐老爷子干了一辈子的煲汤师傅，对圈子里的事情还是非常了解。 虽然他自己没干出什么大名堂来，但对于那些名厨还是比较向往和推崇。 刘家菜可是圈子里众所皆知的厨艺世家，据说老祖宗就是古代御厨刘娘子，家里至今存了不少的烹饪古籍。 就连刘家自创的尚食私房菜馆，就有不少的宫廷密菜供应。 姚石点点头，认真说道：“刘家菜这一代的传人刘雨农，现在是圈子里风头正盛的女名厨，拿过不少国内外大奖，她只收过一位徒弟，就是付宇。” 徐老爷子听说付宇原来是学做的刘家菜，顿时一脸恍然。 难怪这么年轻就能有如此的造诣，敢情是师出名门啊！ 厨师一行，最为讲究拜师学艺一说。 像这种远近闻名的厨艺世家，那可是给人一种高不可攀的印象。 能跟着这样的世家传人学烹饪，厨艺怎么可能不好！ 被姚石这么一说，徐老爷子之前因为身体抱恙，神态上多少显得有些恹恹，现在却是因为起了兴致，而难得的精神了几分。 “原来是这样，那等会儿我可要好好尝一尝这创新推出的汤品。” 姚石哄着徐老爷子聊起了店里创新席面的事情，趁着老爷子不注意，转头给徐泽邦使了个眼色，示意他稍安勿躁。 徐泽邦纯粹就是关心则乱，平时也是个相当机灵的人，之前他还没有察觉，现在被姚石一提醒，才后知后觉反应过来，赶忙讪讪一笑，也配合着一起忽悠起自家老爷子。 三人说笑间，徐泽邦心里头到底还是惦记着药膳的烹饪情况，时不时就会分神瞧一眼包厢门口，看看有没有服务员送菜上来。 正等得有些心焦，忽然，他看见一个熟悉的身影从包厢门前经过。 徐泽邦脸色一变，这不是......自己单位的林主任吗？ 她怎么来了？ 想到这里，徐泽邦连忙起身，对自家老爷子和姚石交代道：“我们单位的领导好像过来了，我去打个招呼！” 说完，急匆匆追了出去。 徐泽邦动作迅速，追到门口的时候，就瞧见人还没走出多久，于是赶忙唤道：“林姨！” 林玉闻声脚步一顿，转头看过来，瞧见徐泽邦，明显愣了一下：“泽邦？你怎么也在这儿啊！” 徐泽邦在园林处上班，林玉虽然是他的顶头上司，但因为他母亲跟徐玉私交不错，所以平时对他很是关照。 徐泽邦叹了口气：“我爸这几天身体不太好，想要定制药膳调理一下，就过来了。” 林玉一愣，忽然说道：“你们也是过来找付厨定制药膳的？” 徐泽邦也是愣住了：“对啊，我找的就是付......付宇。” 林玉顿时笑了：“我找的也是啊！对了，你看到付厨了吗？我刚才过去前厅，服务员说他就在一楼呢。” 徐泽邦忙道：“他去后厨做药膳了......给我爸。” 两人正说着话，李新彤得了消息急急忙忙的找了过来：“林女士，付厨去定制药膳了，您要不先去休息室坐会儿等等他吧！” 林玉一听，苦笑道：“唉，那行吧，付厨要是有时间了，你可务必通知我一声。” 李新彤是店里的前厅经理，对店里的老顾客都非常熟悉。 林玉虽然没来两次，但因为是药膳席定制的顾客，所以李新彤在态度方面非常殷勤热络。 毕竟能定制药膳席的人，个个都是非富即贵。 把店里的高端顾客服务好，对于她们这些店里也是有好处的，毕竟店里收益越高，她们的工资才能跟着越丰厚。 李新彤服务态度热情周道，林玉对她印象不错，说话态度也很温和。 李新彤闻言，忍不住笑了笑：“也是，付厨现在是真的挺忙的，每天都有到店过来想要预约药膳的顾客。” 林玉点点头，暗自庆幸：“还好我们当初过来的时候，还有定制名额，不然一准得排到下半年去了。” 李新彤笑着招待林玉过去休息室。 林玉这才转头同徐泽邦说道：“对了，你母亲也一起过来了吗？我先去打个招呼吧。” 徐泽邦一听，赶忙将人拦住，解释道：“我妈没过来，今天就我和我爸来的，主要是我爸不肯吃药，实在是没办法了，这才想着要定制药膳。” 林玉诧异道：“怎么一直也没听你妈提起这事儿啊？过年那会儿你爸身体好像还没什么问题吧？” 徐泽邦眼珠一转，信口胡诌道：“没有，我爸年前就去医院看诊过了，只是不肯配合医嘱治疗，后来听人介绍过来预订了药膳。” 林玉点点头：“原来是这样。” 徐泽邦生怕林玉真的去找他爸打招呼，万一再说漏嘴什么，被他爸察觉了，不肯配合吃药膳。 于是又半真半假的说起自己把老爷子骗过来定制药膳的事情。 林玉一听，笑道：“难为你这么孝顺，既然是这样，那我就不过去打扰了，不然你爸那么精明，再被他察觉什么。” 这话正中徐泽邦的下怀，于是笑着同林玉道别后，这才转身回去了贵宾室。 徐泽邦不傻，通过林玉和这位前厅经理的聊天......似乎了解了一些不同寻常的东西！ 】 这位......小付厨师很难预约？ 徐泽邦还没等走回贵宾室，手机响了，是他的一位朋友。 徐泽邦赶忙接通电话。 他朋友听说他过来音乐餐厅定制药膳，还挺稀奇。 主要是音乐餐厅这边刚开始大力推广宣传药膳不久，传播力度还没有那么大。 两人闲聊几句，他这边还惦记着药膳的事情，于是简单解释一下就挂断了电话。 他这边刚把手机收起来，就看到刚才那位前厅经理折返回来。 徐泽邦心里一动，主动迎上前。 李新彤刚把林玉送去休息室，现在正准备去叫个服务员过来招待，走到半路，就遇到了徐泽邦。 知道对方是自家老板亲自招待的贵客，李新彤赶忙笑着招呼道：“徐先生，有什么事情需要帮忙吗？” 徐泽邦好奇问道：“哦，我就是刚才听林姨说，付厨的药膳席不太好预约，原来他这么厉害吗？” 李新彤笑着说道：“付厨做的药膳席确实效果特别好，刚才当着林女士的面，有句话其实我没说，付厨的药膳席不光是上半年预约不了，下半年也已经早都排满了。徐先生，您这是跟我们老板关系好，才能刚过来就直接找到付厨定制药膳席。” 徐泽邦听出来李新彤话里对付宇推崇的意味，忍不住说道：“付厨确实很优秀，就是有点太年轻了。” 李新彤一听，顿时笑了笑：“这都什么年代了，现在可没有人按年龄去评价别人厉不厉害。” “刚才那位林女士，人家就是北安中医院的副院长，亲自推荐过来找付厨定制药膳的。” 徐泽邦听在耳中，顿时有些脸红！ 姚石主动帮着联系介绍的药膳师傅，自己还嫌弃，这事真是做的有些不太地道啊...... ...... 后厨这边，付宇做完尖椒鸡丁的摆盘，就交给了传菜员端去上菜。 药店那边已经联系好了，不过暂时预订的药材还没有到位。 虽然吃狗肉是北安当地的传统，不过千里马因为是专门接大宗宴席的餐厅，所以并没有预存，只能等采购临时去买回来。 泥鳅也没有现货，这几道菜都做不了。 付宇只得先做杜仲腰花。 这道菜音乐餐厅的食谱上面就有，算不上是席面中的硬菜，不过因为口味独特，所以预订席面时，非常受顾客喜爱。 只是大部分的人都不知道，其实这道菜还是一道药膳，具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴的功效。 当然了，药膳也不是随便什么人都能吃的，像是这道杜仲腰花，就因为主食材是猪腰子，胆固醇含量比较高，所以正常情况下，像固血脂偏高，高胆固醇的人就得少吃，或者不吃。 而杜仲则是一种非常妙的药材，炒制后的药效比生杜仲更强，并且有扩张血管和减少胆固醇吸收的作用。 两者相结合，刚好此增彼减，上了岁数的人吃，也没什么大碍，不用担心消化吸收的问题。 不过，普通的杜仲腰花烹饪手法简单，又和尖椒鸡丁一样，实在太过家常。 于是付宇又开始在摆盘造型方面费心思，仔细琢磨了一番。 最后决定，以凤尾腰花的切制方法，去做杜仲腰花的备菜。 这样，既不会影响到药膳的口味和药效，又能在摆盘造型方面让顾客觉得惊艳，这份钱确实花的值当。 付宇学做凤尾腰花，还是因为之前做小组交流活动的时候，听季鸿说了好些关于湘菜烹饪的事情。 当时，季鸿觉得付宇刀工了得，于是笑称，以着付宇的手法，做他们店的拿手绝活酸辣凤尾腰花，那肯定又地道，又惊艳。 因为这道酸辣凤尾腰花，是传统湘菜中，非常见功夫的一道特色菜。 当时季鸿提起这道菜，还挺有感慨。 季鸿说，现在愿意做传统湘菜的人越来越少了，年轻厨师不愿花时间去钻研，更不愿下功夫去练习基本功，这样就使得很多传统手艺逐渐流失。 就像是这道酸辣凤尾腰花，能真正做的地道，就很难得。 因为这道菜综合考量了一个厨师的基本功，而且摆盘造型也非常的上档次，看着就知道烹饪的大厨肯定厨艺了得。 而且，因为这道菜的主食材是猪腰，外行人或许会不以为然，这又不是什么珍贵稀有的食材，寻常饭店随便都可以点上一份。 只有内行人才懂，能将这道菜做为自家店的招牌特色菜去宣传推广，如果不是功底深厚，哪儿来的这般底气？ 季鸿能担任吉味斋的主厨，本身厨艺水平就不错，而且还有着几十年的烹饪经验，连他都会盛赞的菜肴，肯定错不了。 当时聊完，付宇就对这道酸辣凤尾腰花特别感兴趣，于是趁着闲暇时，曾特意翻看过经典老味道食谱，去学习了一下这道菜的具体烹饪方法。 这道菜在口味方面就是典型的湘味，酸酸辣辣，让付宇真正感兴趣的则是凤尾腰花的切制方法。 当时他则反复凭空模拟演练了好多次。 没有腰花可以练的，于是他用土豆代替，反复切制了好几个，这才掌握了具体的方法。 只是没想到，自己突发奇想的一次学习，却正好派上了用场。 付宇要做杜仲腰花，小工那边已经提前将猪腰备制好了。 音乐餐厅这边做猪腰的菜肴，并不是以主菜上桌，毕竟猪腰凉了味道会非常腥。 所以都是以赠品小菜的方式，被送上餐桌，其中最受欢迎的一道小菜，就是酸豆角炒腰花。 这道小菜哪怕凉着吃，也还是很美味，而且主要起到开胃解腻的作用。 能接受猪腰味道的顾客，可以自行食用，不喜欢的顾客，也不会影响到正常用餐。 第853章 猪腰切出花儿 不过，音乐餐厅这边的猪腰虽然很新鲜，但是在处理的时候，却只是用最为寻常的浸泡葱姜汁去腥。 这样虽然效果也不错，但需要浸泡的时间比较长。 付宇正好刚从经典老味道食谱中学到的小窍门，眼下就用上了。 他吩咐帮厨拿来了一瓶做菜惯用的散白酒。 趁着帮厨拿酒的功夫，付宇将洗干净的杜仲放到锅中，加水熬煮浓汁。 猪腰上的臭腺已经去掉了，倒是省了不少的麻烦。 他直接将已经切半的猪腰泡到适量的白酒中，然后用手仔细挤捏，挤捏之后再放到清水中清洗干净，腥味和杂质就被清除干净了。 接下来，就是烹饪这道菜最为关键的地方，切制腰花。 凤尾腰花的由来，其实说的就是这道菜在烹饪时的刀法。 需要45度横刀切，再改竖刀切，前两下不断，第三刀切断，切出的形状宛若凤凰的尾巴，栩栩如生，刀法的精湛得以充分体现。 音乐餐厅临街就有一家专门售卖狗肉的商店，采购员很快将需要的食材采买回来送到了后厨。 张振拎着狗肉过去找付宇时，就看到他正在切制腰花。 担心会打扰到对方，所以张振到了近前，并没有出声，而是站在旁边默默的等着。 结果这一等，反而让他发现了一件事情。 付宇确实在做腰花的切制，可是这切制的手法，却和平常的操作不太一样。 无论是下刀的角度，还是切制的方法，都非常的特别。 腰花切制的纹路非常细密，而且抖动间，能看出形状很精致。 不怪张振不知道凤尾腰花的切制方法，主要是北安当地，普通的家常菜，无非就是熘腰片，炒腰花。 而无论是腰片还是腰花，在切制上，都只是囫囵着下刀，腰花能过油时弯出弧度就可以，对于切制的细密度是没有额外要求的，而且厨师往往为了图省事，也都是简单的滑上两刀，目的主要是入味，其次才是美观。 音乐餐厅这边做的小菜，更是直接切丁，根本没有切制腰花的机会。 张振瞧着新奇，忍不住又凑近了半步，想要细致观察一下。 结果他才迈步，付宇那边已经切制完成了。 不怪张振反应慢，实在是付宇切制的速度太快了。 切完最后一刀，看着成型的腰片，付宇松了口气。 猪腰想要吃的可口，最关键的就是去臊，而经典老味道食谱上面指导的去臊秘诀就在于时间短，手法快，从切制到腌制再到最后的走油，全部以最快的速度完成。 同时，还要求传菜员以最快的速度上菜。 顾客只有趁热品尝才能吃到最佳的口感。 杜仲腰花的烹饪方法不算难，唯一改良的切制操作也已经完成了，接下来就是按部就班的烹饪。 难度不大！ 付宇将切好的腰花盛放好，把青椒切成小块，葱和姜分别切成片。 所有的备菜工作全部完成，这才把切好的腰花用淀粉搅拌。 腰花过油时，口味很容易变老，裹一层淀粉，这样可以保持腰花的鲜嫩可口。 而调味时，付宇并没有刻意顾忌清澹的口味，只照着经典老味道食谱上面的标示，规规矩矩的添加调料，一分不多，一分不少，尽可能的还原出食谱上面的经典老味道。 调料拌匀后，再把腰花放到油锅中过一下油。 原本付宇是打算用漏勺的，可眼下旁边就站着张振，这人正一眨不眨的盯着自己的烹饪操作。 付宇伸出去的手只得又收了回来，改成操起快子做过油的操作。 其实快子对于他而言，也没什么太大的差别。 毕竟万能快子的效果还是很惊人的，怎么夹，食材都不会断裂变形，而且还不会滑落，他只要手速快一点，手指灵活一些，操作起来其实一样方便。 不过，他这一番行云流水般的操作，张振倒还是头一次瞧见。 主要也是年后这阵子，付宇过来音乐餐厅的次数有限，每次烹饪药膳时，后厨这边也正是着急上菜，最忙的时候。 张振哪怕有心想要观摩一下付宇的烹饪操作，也一直没有机会。 所以眼下乍然看着付宇将一双快子都操使出幻影了，而切成细碎纹路的腰花，眼瞧着被随意夹起来，凭空颤了又颤，偏偏放到盘中时，既没断也没裂，形状纹丝未变。 张振心里是非常震撼的。 虽然付宇做的彷若很随意，但张振很清楚这腰花切好后有多容易断裂。 于是整个过程，张振都观摩的十分细微，生怕遗漏了哪一点非常重要的细节手法。 付宇手速非常快，但让人眼花缭乱的同时，又能清楚感觉到，所有的操作全部忙而有序。 张振看着付宇的动作，也是忍不住感慨，不得不说，天赋这个东西，真的是区别很大啊！ 这才多长时间，付宇在厨艺烹饪方面，明显又有了新的进益。 腰花过油后，付宇利用锅底油，直接爆香葱姜，加入青椒片煸炒。 火候差不多了，再把过好油的腰花倒入锅中，加入适量的盐、酱油、味精和五香粉。 而除了这些常规的调料之外，付宇还额外添加了一点糖。 这道菜放糖，并不是为了让菜有甜味，而是因为白糖是万能的缓冲剂。 糖和食材产生化学反应可以增加菜的口感，糖可以缓解过度的酸味，辣味和苦味，除此之外还能提鲜。 猪腰本身有腥味，加糖，可以很好的缓和一下菜肴的口感。 当然了，这一点也是付宇遵照了经典老味道食谱上面的标注进行的操作。 ...... 付宇按照对话框的提示，放了些糖，量少了，又反复加了两次，尽可能达到提示的标准。 这样的事情，他做的次数多了，来回添加调料时，不知不觉便养成了少放勤放的习惯。 而且现在随着手感越来越精准，在遵照对话框提示添加调料时，他的手法也越来越稳，越来越迅速。 要不是眼瞧着白糖撒下时，产生了飘散的效果，张振离的这么近，都险些没看出来，付宇其实手腕晃动间，已经调整了两次白糖的用量。 意识到这一点，张振不由瞪大眼睛，他倒是要看看付宇到底还有什么烹饪时，值得学习和观摩的细节操作。 周业松看着自家主厨一脸虚心学习的样子，不由为之所动。 付宇现在可是音乐餐厅的大红人，后厨里众人皆知，这位年轻的厨师可不简单，不光红桉这边的厨艺了得，而且药膳的烹饪水平同样很高超。 也是因为这样，所以每周付宇过来后厨做药膳，几个小工顿时恨不得削尖了脑袋，想要抢着过去当帮厨。 周业松对于这件事情也非常积极，而且他师傅是柳厨，脑袋好使，又惯会做人，因着这件事情，还曾特意找林厨一起商量过，最后决定，让周业松和田磊两个人轮流给付宇做帮厨。 一方面是他们俩人现在基本上已经能够独立掌勺了，跟在付宇身边，既能很好的打下手，还能趁机学些烹饪的操作手法。 至于其他小工，目前水平太低，自家店里的大厨偶尔指点两下，也就足够了。 而且私心里，两位大厨，自然都希望自己的徒弟能够出类拔萃，这样的好机会自然也不会放过。 柳厨和林厨商定好，事情就这样敲定下来。 本周刚好轮到周业松做帮厨，所以他表现的特别兢兢业业。 现在又看到自家主厨都是一副虚心受教的样子，更是心下很是感慨，真的是活到老，学到老。 自己跟主厨比起来，差的简直没眼看，可连主厨都能从付宇的烹饪观摩中，学习到新的知识，自己更不能错过这么难得的机会。 想到这里，周业松赶忙越发认真的观摩学习起来。 这一看，还别说，真的让周业松学到了很多东西！ 腰花需要和调料炒匀，因为切的纹路非常细密，所以颠勺时的力度必须把握好，手劲儿稍微大了，腰花就容易断裂，而且受热不匀，翘起的角度也达不到美观效果。 付宇看似操作速度非常随意，但其实他每个动作都拿捏的非常精准，在火候和炒制时间的把控方面更是非常仔细谨慎。 腰花炒制好了，最后再放几勺淀粉，沿着锅沿均匀浇下，等勾欠后，再翻炒片刻就可以起锅装盘了。 而这个时候，付宇在摆盘造型上，又给张振和周业松很是亮了一手菜刀绝活。 趁着勾欠的时候，付宇吩咐周业松将芥蓝焯水。 等周业松将焯水后的芥蓝捞出来，付宇这边刚好将腰花炒制完成。 锅里停了火，付宇却没急着将腰花盛出，而是将焯水后的芥蓝直接切成花枝状，沿圆盘摆成凤尾羽翼造型。 备好的西红柿与苹果则迅速凋花做成凤凰造型，再将炒好的腰花沿芥蓝码好。 付宇的蔬果凋刻技术其实很一般，他并没有专业学习过，操作方面的经验也很贵乏，现在敢直接操刀，无非是仰仗自己的面凋中级技能，和高级的绘画技巧，尽可能的照葫芦画瓢，去模彷经典老味道食谱上面的摆盘造型。 正是因为不擅长，所以他做的分外精心仔细。 而蔬果凋这样的手艺，也完全是外行看热闹，内行看门道。 只要最后的摆盘造型差不多，细节方面稍有差池，也都会直接被忽略掉。 毕竟一盘菜上桌，顾客最多也就是欣赏一眼，注意力主要还是放在品尝上面。 至少付宇做的蔬果凋，在张振和周业松看来，简直是惊为天人！ 而等到付宇将炒好的腰花沿着芥蓝造型码好后，这盘菜的造型效果立马呈现出来！ 明明是一道非常普通的家常菜，但是经过这么一番改良，立马从几十块钱一盘，摇身一变成为了价值不菲的高档药膳。 随着最后一块腰花被码好，整道菜的摆盘完毕！ 付宇感觉这一次的菜品改良，比以前要进步了一些，他似乎摸索到了一些提升菜品观赏性和价值性的思路。 他有一种想法，只有对食材的口味足够了解的时候，对其在烹饪口味方面能认识更加清楚的时候，才是创新一道菜整体造型价值进步的时候。 这一道菜的烹饪难度不大，可是付宇的收获却很大！ 而一旁的张振则眉心紧锁，也不知道在思考什么。 杜仲腰花被传菜员端走，店里的采购员也及时的将新鲜狗肉送了过来。 付宇为徐老爷子定制的药膳中，就有一道狗肉锅。 狗肉锅算是北安当地的传统名菜，有专门的饭店烹制售卖。 而对于药膳而言，狗肉锅的功效也非常显着，冬季养生调理、肾调养调理、补阳调理、补血调理。 刚好对症徐老爷子的情况。 音乐餐厅这边的后厨倒是第一次烹饪狗肉，主要是大宗宴席定制时，比较有讲究，像狗肉这一类的食材，据说孕妇和结婚的新人都不易食用。 虽然这都是无凭无据的传言老话，但说的年头多了，反而不知不觉有了公信力。 采购员买回来的狗肉，都是已经处理好的，拿到后厨仔细清洗一下，就可以直接改刀烹饪。 付宇也是第一次做狗肉，他们家在小县城，平时也有吃狗肉的习惯。 只不过，狗肉价格比较高，自家里炖着吃的不多，都是去馆子里，吃一碗狗肉汤热面，来一碟香辣可口的狗肉酱配着吃。 就算是点炖锅，也就是来一份正宗的狗肉豆腐汤锅，热乎乎的喝上两碗浓汤。 不过既然是做药膳，那么付宇就打算做的正宗一点。 因为狗肉锅本身就是药膳，所以在配料方面，只需要按照经典老味道食谱上面的记载操作就行。 徐老爷子原本就上了岁数，肠胃脆弱，消化不好，所以付宇只让小工准备了三两片红干辣椒借个味。 不过，调味方面，则是完全按照经典老味道食谱上面的标准来，怎么好吃，怎么地道，怎么做。 力求徐老爷子吃的合口味，毕竟药膳效果再好，也得顾客愿意用餐才行。 第854章 三六香肉 检查肉质的功夫，付宇对着张振说道：“张厨，狗肉直接放厨台上就行，你还特意在这儿等着，不会耽误事情吧？” 张振不动声色的笑了笑，我要是直接放到厨台上就转身走人，还能看到刚才的操作？ 当然不能！ 我在这儿站着，也不是白等的，正好过来偷师，不对，是过来交流！ 能学到烹饪的技巧，算什么耽误事情？ 这可是平时求都求不来的好事儿！ 不过，张振自然不能这么说，他看了一眼付宇手里的狗肉，笑着说道：“原来狗肉也能做药膳？” 张振对于狗肉方面的烹饪还真不是很擅长，他本身就在后厨工作，平时一日三餐都在店里吃，偶尔一次和朋友聚会，往往也就是找些北安当地的特色饭店。 狗肉这东西虽然香，但大饭店却基本不供应，要去专门的小饭馆品尝。 而小饭馆往往环境堪忧，并不适合朋友聚餐。 付宇点点头：“狗肉可是好东西，不光吃着香，还特别养身体。要不怎么说‘狗肉滚一滚，神仙站不稳’，这三六香肉可是至尊肾宝！” 张振听的一愣：“香肉叫狗肉，这我倒是听说过，不过这怎么论起的三六啊？” 倒是有“九月勿食犬，伤神”的说法，可是这三六，还真是不太了解。 其实付宇原本也不懂这些，不过经典老味道食谱上面，倒是记载的非常详细。 他原话照搬，复述道：“对，狗肉还叫香肉，不过在粤语地区也叫‘三六香肉’。在中国某些地区又叫‘香肉’或‘地羊’，总之表达的意思都是说狗肉如此的鲜美诱人。” 张振听的一愣一愣的，没想到付宇竟然还挺博学。 周业松更是一脸恍然大悟，原来狗肉还有这样的叫法。 张振不由夸赞道：“小付，我发现你懂的还挺多，正好，我现在有点闲暇时间，看看你怎么烹饪狗肉锅，我平时还真没什么机会做狗肉，也不知道这东西该怎么处理。” 说完，又自己给自己找台阶下：“像咱们做厨师的，就得多学习，多交流才行，全靠着自己闭门造车，厨艺是很难有进步的。” 周业松站在旁边，都听愣了，瞪大眼睛，满脸不可思议！ 明明是想要偷师学艺，竟然能说的这么冠冕堂皇！ 不愧是主厨啊，瞧瞧人家多会说话！ 付宇在烹饪药膳时，并不会藏着掖着，主要也是后厨原本就是公开的环境，没什么隐私可言。 而且在掌勺时，也需要有人帮着打下手，烹饪药膳的过程，自然也就不存在什么秘密之说。 不过，药膳本身也不怕被人观摩，因为顾客想要调理的病症不一样，所对应的药膳自然也会略有差别。 所谓术业有专攻，就是这样，像医生给患者诊治，也是向来不用刻意避开其他人。 付宇定制的药膳菜肴，单子上写的是狗肉锅，其实他选的是经典老味道食谱上的一道叫砂锅焖狗肉的做法。 这种烹饪的狗肉锅，口味偏清澹，不像放辣酱的那种狗肉锅，吃着热辣过瘾。 不过这道砂锅焖狗肉，胜在烹饪后肉质软烂，吃的就是狗肉本身的香味浓郁，咸鲜软烂。 付宇将清洗好的狗肉切成四方块，肉块不能过大，炖制的时候太长，会耽误上菜的时间，同样肉块也不能太小，不然炖制后容易碎烂。 在经典老味道食谱上面其实有明确的标注，不过付宇只需要遵照绿线的提示做切制就可以了。 切制好的狗肉再用清水漂洗两次，不等付宇吩咐，周业松非常机灵的主动上前将水份控干。 而付宇则趁着这个时间，将清洗好的薄荷挑拣着嫩尖逐一摘下来使用。 等狗肉沥干水分，付宇挑了个中号的砂锅，注入菜籽油，烧到差不多的时候，下草果、大料、花椒、白糖、盐，等七七八八的各种调料，配着狗肉一起煸炒。 付宇自己没有察觉，他现在颠勺的手法上，已经慢慢开始形成了属于自己的独特习惯。 无论是手势，转锅的力度，还是食材抛掷的高度，旋转的程度，都变得越来越精准完美。 狗肉不容易熟烂，为了口感好，煸炒时必须达到一定的火候和时间，付宇就这么往厨台前一站，从起始颠勺到注入肉汤，足足用了20分钟。 而在这期间，付宇的姿势半点变化也没有，而且神态间，也非常的从容。 就这臂力和体力，还有对于食材成熟度的精准把握，张振看到最后，都忍不住下意识的握住自己带着旧疾的手腕，轻轻揉按两下。 还是年轻好啊！ 甭管再不愿意，张振也不得不承认，光是这份颠勺的操作，付宇就要远超于自己。 明知对方某些地方比自己强，又清楚的认知到，这些地方是自己无论如何也撵不上，超不过的，于是在观摩付宇烹饪时，张振除了留意着细节操作之外，还带了几分单纯的观赏之意。 付宇人长得精神，明明是简单的烹饪操作，由他做来，举手投足间却显得非常流畅有美感。 这对于观摩的人而言，瞧着就觉得赏心悦目，很容易心生好感。 张振现在已经意识到，自己在观摩付宇烹饪的时候，不自觉存了欣赏之意。 周业松更是早就看呆了。 他并不是厨艺小白，虽然目前为止，他还是挂着小工的名头，但实际上，早就已经开始独立掌勺了。 所以他非常清楚，像这样保持着匀速稳定的颠勺状态有多难。 且不说手腕的受重力有多大，单是这反复颠勺的速度和幅度，就非常难拿捏。 可是付宇做起来，瞧着却格外的轻松自如。 回想起自己当初刚入行那会儿，每天颠着一锅的沙子，最高的持续颠勺记录也就是半个来小时，而且速度和幅度上也是从快到慢，直到手腕坚持不住，停下休息。 周业松眼瞧着付宇横刀立马的匀速颠勺将近半个小时，第一次产生了一个念头。 所有认识的人里，付宇厨艺水平能达到这种程度，他真是一点也不嫉妒。 因为这都是没有半点投机取巧的成分，全靠着自己私下里慢慢磨练出来的技能。 都说付宇厨艺了得，进步神速，也不看看人家私下里下了多大的功夫。 周业松以己度人，深深觉得付宇私下里肯定是非常刻苦的磨练厨艺。 眼瞧着付宇煸炒好狗肉，注入肉汤开始烧汤，周业松悄悄下定决心，自己以后也一定要努力，都说笨鸟先飞，他自认不是那种天赋超常，学东西过目不忘的类型，所以想要提高厨艺，还是得按部就班的一步步来。 砂锅中的肉汤翻滚后，保持大火，将白酒分两次加入，之后再改用小火焖炖。 这是个慢功夫的细活，趁着这段时间，付宇又分别烹饪了羊蓉薤白粥和泥鳅钻豆腐。 羊蓉薤白粥其实就是用羊肾和薤白做为主食材煲粥。 薤白是一种特别像大蒜的药材，但是和大蒜又有些区别，比如不能完全剥开，不过药效还是不错的，具有降血脂和抗动脉粥样硬化等功效。 而薤白和羊肾煲粥，则特别适宜于脾肾两虚的老年五劳七伤等症。 付宇完全是遵照了药效选的这道药膳，而且羊肾本身味道非常特别，刚好能压制住薤白的味道，哪怕是徐老爷子，如果不曾煲过此粥，一时间也很难分辨出这里面究竟有没有添加中药材。 周业松端过来的羊肾是已经处理好的，付宇直接将内膜去掉，他撕的特别仔细，这东西一定要去干净，不然会腥。 然后将羊肾切片，锅内放入梗米，待米煮的差不多了，放入切好片的羊肾和薤白，小火慢煮。 周业松虽然一共也没能跟在付宇身边帮厨几次，但他向来机灵，反应很快。 不等付宇吩咐，主动上前帮着看煲粥的火候。 付宇向来不需要在这方面费心，不过周业松愿意主动帮忙，倒也省了事后解释的麻烦。 灶上煲的煲，炖的炖，付宇转头又开始烹饪起羊肉羹。 羊肉算得上是最为被人们推崇的清补食材了，性温，可温胃御寒，而付宇最看重的则是羊肉可补形，最适合徐老爷子现在的状态食用。 不过羊肉的做法虽然有很多，但既能达到温补的效果，又能上得了台面，付宇思来想去，最后还是定了这道羊肉羹。 徐老爷子近期胃口不好，消化肯定不爽利，纯羊肉虽然大补，但不好克化，来一碗有羊肉，又有菜，不分主次的羊肉羹最合适不过。 付宇参照的经典老味道食谱中，将配菜搭的非常全面，一道羊肉羹里，该有的配菜都有。 金针孤，还有切成细丝的木耳，胡萝卜，以及豆腐干，各种青菜叶。 哪怕没开始烹饪，付宇只凭想的，也知道这一碗羊肉羹会有多鲜美。 音乐餐厅的羊肉都是每天早上新采买回来的，全是新鲜货，付宇捡着好位置让周业松准备好，自己则开始烹饪。 先将羊肉顺着肉纹理切成细丝，金针孤切掉老根冲洗干净掰散，红萝卜削皮用工具擦成丝，豆皮和青菜洗净切成丝，黑木耳泡好掐掉根切丝，鸡蛋打入碗中备用。 这些其实小工都有备料，不过付宇瞧了一圈不太满意。 配菜虽然不是主食材，但于成盘效果和口感却非常重要。 羊肉丝切多细，多长，金针孤掰多大一簇，红萝卜等蔬菜切成什么样的丝，这些都是有说头的，宽一分影响美观，窄一点影响口感。 付宇备菜的时候，张振就站在旁边认真瞧着。 羊肉羹还是比较不错的一道菜，主要是羊肉市价贵，往席面上一端，算是一道非常不错的硬菜。 羊肉这东西好啊，有营养，又滋补，既然是药膳，那肯定对身体有好处。 张振自己本身就比较爱吃羊肉，眼瞧着付宇张罗的备菜同自己吃过的羊肉羹不太一样，不由越发的来了兴趣，看得也更加的仔细。 付宇把鸡蛋搅散，在切好的羊肉丝里加入一些蛋液，酱油，还有提鲜的白胡椒粉和白糖，除此之外，还要另上洋葱酥，淀粉还有十三香。 这么多的调料必须仔细抓匀了，抓的同时，为了入味，付宇还做了一个经典老味道食谱中介绍的小窍门。 他用手抓起肉丝不停的摔打，直到肉丝上浆有黏性为止。 付宇做的动作非常自然，张振先是一愣，随后才反应过来，不由心道一声：妙啊！ 在腌制过程中摔打羊肉丝明显是为了快速的入味去腥，也能使羊肉的口感吃起来更嫩滑。 他怎么就没有想到这样的小妙招呢？ 到底是年轻人，脑子就是活泛！ 付宇将锅中倒入适当的清水，大火烧开，随后放入拌好的羊肉丝入锅煮制，羊肉变色后捞出，放入碗中先备用着。 眼瞧着羊肉变色了，付宇下意识看了站在旁边的张振一眼。 周业松正忙着盯煲粥的火候，一时间也没有人能搭手做捞制控水。 这不挂油漏勺其实挺好用的，不管捞什么，随便在各种食材中穿梭，保管半滴不挂勺。 只一点，这操作多少有点违反科学，身边没人注意的时候还行，一旦有人，就不太方便操作了。 付宇看向张振，只是想侥幸确认一下，他是不是还在聚精会神的盯着自己烹饪。 眼瞧着张振正盯着自己，付宇在心里叹了口气，认命的转手去拿快子。 既然漏勺不方便使用，那也只能用快子去夹了。 结果还不等他动作，张振突然上前，拿起了漏勺，动作很熟练的帮着将羊肉做了沥水的操作。 付宇顿时受宠若惊：“谢谢张厨，我自己来就行！” 张振听到付宇的话，又看了眼自己手上的动作，似乎才反应过来自己刚才做了什么。 他顿了一下，才讪讪道：“......哦，没事，不就是搭把手么，你忙你的，不用管这边。” 张振捞完羊肉，也是忍不住叹了口气。 他能说，只是因为刚才付宇突然看过来的那一眼，所以下意识的上前去帮厨吗？ 不过，付宇到底是什么时候开始变得这么有气场了？ 第855章 想做和能做的区别 最为犯愁的捞制沥水，由张振帮忙做了。蝎 付宇乐得轻松，将留有原汤的锅中细细撇去表面浮沫后，放入金针菇，木耳丝和豆皮丝。 用大火先煮，再接着下入红萝卜丝和青菜丝。 付宇切的丝极细，所以只是稍稍烫制一下，就赶忙加入盐和鸡精给汤汁调味。 眼瞧着锅里的食材快要断生了，再放入沥干水的羊肉丝，一边下，一边用筷子搅散。 等羊肉丝彻底散开了，这时候立刻沿着锅沿边倒入剩余的鸡蛋液。 蛋液慢慢凝固后，加入水淀粉来给汤汁勾芡。 正常情况下，这样就算是烹饪完成了。蝎 不过经典老味道上，却特意标注了一行小字，此汤宜加香油提香。 香油本身具有特别的香味，滴入汤中，会散发出非常浓郁的芳香气味。 同样，爱吃的人，非常喜欢这种香味。 而不爱的人，则连闻一下，都觉得受不了。 也是因此，经典老味道食谱的具体烹饪操作上，只是将这一步操作放到了提示栏，并没有要求必须去做。 但既然是经典老味道，可见这香油应该是需要放入的。 付宇稍一犹豫，还是决定加入香油来提香。蝎 毕竟做的就是经典老味道，差一味，都构不成经典一说。 付宇加入一勺香油，搅拌均匀后，这才关火盛碗。 其实这羊肉羹配烧饼吃，才是最好的搭配。 不过既然做的是药膳，自然不能真的端上两个烧饼做为主食。 而且姚石又跟徐老爷子说，今天是过来帮着试吃一下店里新推出的席面菜肴，所以付宇得想办法将普通的药膳，做出花来，不光口味要好，而且造型方面也要新颖。 好歹让人一瞧，就觉得特别有创意，之前没见过。 为此，付宇特意选了一套特别精致的汤碗，力求通过包装，再次提高药膳的整体档次。蝎 在付宇烹饪时，张振一直站在旁边观摩。 这一次，倒是让他看出点名堂来。 付宇做羊肉羹，选的是羊腿肉，这个位置肉质细嫩，特别适合炖汤或者红烧。 而汤里面的配菜选用的也是比较家常，但搭配羊肉一起吃，特别容易吸收汤汁，而且让汤的营养更高，味道更鲜美。 尤其是付宇还特意用了洋葱酥，张振瞧着不由眼前一亮。 对啊！ 洋葱酥可是个好东西，尤其是对羊肉的去腥效果非常显著。蝎 张振看着仔细盛汤的付宇，越发觉得眼前青年深不可测。 这么年轻，在厨艺方面，却有着非常高的造诣。 都说名师出高徒。 仔细想想，付宇好像确实是自从拜了名厨刘雨侬为师后，厨艺水平就开始有了突飞猛进的进益。 张振越想，越觉得刘雨侬了不得。 难怪人家被誉为名厨呢，就是不一般。 瞧瞧带出来的徒弟，这才教了小半年的时间，竟然已经变得这么厉害了！蝎 ...... 「阿嚏！」 难得起个大早，刘雨侬正兴致勃勃的在自家厨房里，尝试着烹饪千张结鲜鲍鱼烧五花肉。 这道菜还是情人节的时候，刘雨晴出去和付宇约会之后，兴致勃勃的分享自己约会照片，被刘雨侬无意间发现的菜肴。 千张结鲜鲍鱼烧五花肉是一道味道不错的海鲜菜，虽然价格不便宜，但偶尔去海鲜馆子点餐时，也会要上一盘尝尝鲜。 算不上是什么非常稀罕的 菜肴。 不过，付宇做的这一份，却和刘雨侬之前吃过的千张结鲜鲍鱼烧五花肉全然不同。蝎 绕是以着刘雨侬见多识广的阅历，也是真没想到千张也能叠成玫瑰花，还有这爱心鲍鱼和五花肉。 付宇这脑袋瓜是怎么长的呢？ 这也太有创意了！ 关键是做出来还挺好看，显得整道菜档次都被拔高了。 明明是一道荤菜，却愣是做出了一丝浪漫的味道。 刘雨侬当时看着照片，觉得挺新奇，也想试试这样的摆盘造型。 正好姐妹俩昨晚闲聊时，无意间提起这道菜，刘雨晴上次吃过之后，一直念念不忘，又知道付宇平时工作繁忙，自然不好去打扰他。蝎 刘雨侬原本就有意尝试这道菜的烹饪，当机立断，今天一早去采买回来食材，趁着上午有时间，正好用来练手。 结果没想到，看着简单，做起来难，先不说这滑溜溜的五花肉和鲍鱼，想要切制成精致的心型有多麻烦，单是这千张叠成玫瑰花，不折不断，夹起来不散，光是这个操作，就让刘雨侬反复研究了好长时间。 一个小时后，所有买回来的千张都被使用光了，而折叠好的千张玫瑰花，却一朵也没能成型。 偏偏这个时候，刘雨晴忙里偷闲打电话回来慰问：「姐，菜做的怎么样了？我今天是早班，给我留着当晚饭吧！」 刘雨侬叹了口气，她倒是挺想做的，但问题是能不能做的出来！ 付宇创新的这道菜，不说别的，就是这千张折叠玫瑰花，没有长时间的琢磨和反复练习，根本不可能完成。 怎么压，怎么掖，能把千张做成精巧的玫瑰花，很难！蝎 不过，这种话，当着自己妹妹的面，刘雨侬哪能实话实说，还要不要面子了？ 想到这里，刘雨侬说道：「我今天有事情，没时间做，下次的吧。」 刘雨晴明显有些失望，不过也知道店里事情很忙，她姐平时各种应酬也不少，于是应道：「行，姐，你忙吧，我不打扰你了。」 刘雨侬挂断电话，想了想，给付宇发了条信息，询问他哪天有时间过去店里。 等见到付宇了，她准备当面问一问这道菜的具体做法。 如果真的是付宇创新的，那以着她跟付宇的关系，学一下也没什么关系。 而且这种摆盘造型的方法，如果学会了，说不准还能改良一下，应用到其他的菜肴上面。蝎 这么一想，刘雨侬不由越发期待同付宇的见面了。 ...... 收到刘雨侬发过来信息的时候，付宇已经完成了整桌药膳席的烹饪。 既然是试吃，他这位药膳师傅理应在场，观察一下顾客的用餐反应，再了解一下对方的饮食需求。 后厨这边烹饪，向来是完成一道菜肴，上桌一道。 付宇过来贵宾室的时候，徐老爷子已经试吃过几道菜了。 第一道上桌的菜，就是尖椒鸡丁，这道菜其实摆盘造型挺有意思的，最上面一个浅色的福字，瞧着是用鸡丁摆的，而下面衬着嫩绿的尖椒丁，看着就特别清爽。蝎 菜做的很有新意，瞧着也确实不错。 不过，徐老爷子却迟迟不肯动筷子。 他这阵子身体不舒服，胃口欠佳，只敢吃些好克化的饭菜。 像辣椒，肉，这些东西，都是半点也不敢碰，生怕吃了肠胃不舒服，最后还是自己遭罪。 眼瞧着药膳上了桌，徐泽邦顿时一脸难以置信，他转头看向姚石，眼神质疑：这是药膳？ 姚石其实也瞧出来了，这道所 谓的药膳，哪怕造型做的再有创意，也就是一道普普通通的尖椒鸡丁。 不过，虽然这道药膳瞧着不怎么靠谱，姚石心里头却稳的很。蝎 他很了解付宇的药膳水平，既然这道菜能被端上桌，自然不是凭白来的。 姚石琢磨着，怕不是因为知道徐老爷子不肯服用药物治病，所以像中药材，一般都会有冲呛怪味，即便是少放一些，在口味上也很容易被吃出来。 怕不是这菜其实另添加了中药炒制，只不过上菜时，把药材都挑拣出去了？ 又或者干脆直接磨成了粉末，让人吃的出，却挑不出来？ 不过，无论是哪种情况，这药膳既然上了桌，就肯定得想办法哄着徐老爷子吃进去才行。 只是...... 姚石看着偷偷对自己使眼色的徐泽邦，多少有点头疼。蝎 这事儿没有徐泽邦一起合作，想要劝着徐老爷子用餐，可不是件容易的事情。 偏偏徐泽邦明显对付宇有些不太信任。 这事儿姚石倒是没跟徐泽邦计较，主要也是两人自小一起长大，彼此间太了解了。 徐泽邦是关心则乱，否则以着两人的交情，他能介绍的人选，肯定是百里挑一的，总不会糊弄了事。 尤其是涉及到徐老爷子的身体健康，那更是会用心尽力去帮着张罗。 徐泽邦会觉得付宇不靠谱，主要还是付宇实在太年轻了。 说句心里话，如果不是了解付宇的药膳水平，乍然见到付宇，扪心自问，哪怕是他，也会多少有些质疑。蝎 当着徐老爷子的面，姚石只能对着徐泽邦点点头，示意他稍安勿躁。 「徐叔叔，这道菜就是我店里新推出的菜肴，您帮我试试味道吧？」 姚石说着，动作自然的拿着汤匙盛了一勺菜，放到了徐老爷子面前的碟子里。 同时，他又故意招呼徐泽邦：「泽邦，你也尝尝，看看这道菜怎么样。」 几乎是他话音刚落，徐泽邦就拿起了汤匙，给自己盛了一勺直接送入口中。 姚石瞧见了，不由一愣，他其实没指望徐泽邦真能配合自己行事，不过眼下有了对方帮衬，他不由松了一口气。 「咦！姚哥，你们店这道尖椒鸡丁是用什么做的啊？怎么吃着那么香！」蝎 徐泽邦嘴里问着，手上的汤匙又伸到盘子里盛了一勺，只等着嘴里的食物咽下去，就马上送入口中。 姚石闻言，也给自己盛了一勺，准备试一下味道。 付宇做的药膳，他还真没机会尝过，一般都是直接端上桌，由顾客自己品尝。 眼下听徐泽邦这么一问，姚石忍不住尝了尝。 结果这一口菜进了嘴，他顿时也露出了惊艳的表情。 好吃啊！ 鸡丁明明是炒制的，吃起来却特别香嫩。蝎 辣椒丁小小的一块，竟然煎出了虎皮，吃起来辣中带着一丝微甜，混着油香，同鸡肉丁的味道融合的特别完美。 最关键的一点，这菜吃起来味道刚刚好，哪怕只是空口品尝，也不会觉得特别咸，而配饭吃则更是完美。 一口菜进肚，姚石顿时信心倍增，这道菜确实做的地道。 要知道，越是简单的食材，想要做的好，才越考验厨师的水平。 姚石抬头看向徐泽邦，眼不眨，心不慌的信口胡诌道：「这道菜是我们店准备推出的新菜品，也是付厨的拿手绝活，别看这食材方面没什么稀罕，但像是鸡肉和辣椒，这种越是常见的食材，其实越不好做。」 徐泽邦对于烹饪方面虽然不是很擅长，但自小跟 在父亲身边，耳濡目染，多少也略通一二。 闻言，不由赞同的点点头。蝎 姚石一番话说完，又对着徐老爷子劝道：「徐叔叔，你快趁热尝一尝，这菜口味方面怎么样？」 徐老爷子刚才听着姚石说话，心里头也是非常认同的，这炒菜和煲汤其实大同小异。 汤品想要煲的鲜美，并不是一件容易的事情。 而能将简单的食材煲出鲜美可口的味道，才能突出一位厨师的厨艺水平。 他其实真的没什么胃口，尤其是担心这尖椒和鸡丁吃下去，肠胃再遭罪，更是不想动筷子。 可是姚石特意请他过来帮着试菜，实在盛情难却。 徐老爷子看了眼一脸殷切的姚石，正有点犹豫，就听着徐泽邦说道：「我吃着这道菜真挺好的，虽然是尖椒和鸡丁做的，但吃着就是不太一样。不过太具体的，我也说不清楚，这方面还得我爸来，他专业。」蝎 被自己儿子夸赞，徐老爷子心情愉悦，又见姚石一副殷切期盼的模样，只得勉为其难的拿起汤匙，尝了一口菜。 结果这一尝，徐老爷子不由夸口称赞道：「这尖椒鸡丁做的地道啊！火候刚刚好，鸡丁软嫩，尖椒丁更是油煎的恰到好处！付厨这手艺确实不赖！」 「而且......」徐老爷子咂砸嘴，细细品了下滋味：「这咸淡刚刚好，我这嘴里其实也没什么滋味，但吃着这菜，却觉得挺开胃。」 徐老爷子嘴上说道，忍不住又盛了勺菜，这一次，他嚼的更仔细了。 先不说这鸡丁炒的怎么样，光是这辣椒丁的过油，做的就特别完美。 第856章 何为正宗 细细品味之后，徐老爷子这才评价道：“这道菜用的应该是青椒，而青椒最好吃的做法，就是过油炒制。尤其是将青椒表面炒的略微焦湖，这样的青椒吃起来特别有滋味。” “付厨做这道菜的时候，青椒是先不放油直接干煸的吧？这样做确实不会吸收太多的油分，难怪看着这道菜油汪汪的，吃着倒是一点也不会觉得油腻。” “还有这青椒丁的受热程度，非常的均匀啊！你瞧瞧，能看出来炒制过程中，进行了压制，难怪没有太大的油分，而且吃起来，青椒软烂，鸡丁也裹带着满满的青椒香味。” “这道菜做的非常地道！” 一道菜做的好吃，只要功夫到了，不是什么难事，但想要做的地道儿，却不容易。 徐老爷子为了试菜，连尝了两口，细细品评后，又不自觉的盛了一勺，先尝尖椒丁，再尝鸡肉丁，来来回回，倒也真吃下了几口菜。 眼瞧着徐老爷子终于肯动快子了，徐泽邦那一脸兴奋激动的表情都差点掩饰不住，赶忙跟姚石配合着，一边征询这道菜的口味，一边不着痕迹的给徐老爷子布菜。 这个时候，传菜员又过来送菜了。 此菜一上桌，就连姚石看清楚了摆盘造型后，都是一愣！ 这是......凤尾腰花？ 看配菜和腰花的改刀形态，确实很像凤尾腰花。 可凤尾腰花不是川菜吗？ 这是又做了改良，烹饪成清澹口味的了？ 姚石对于药膳是真的一窍不通，眼下付宇不在，他也没法询问，只得硬着头皮推荐道：“徐叔叔，您再帮着试试这道菜，也是我们店新推出的菜品。” 徐老爷子看到这道菜，却是眉头微皱。 倒不是他对猪腰及其他配菜不喜，相反，他自己就是煲汤师傅，非常清楚猪腰可是个好东西，非常有营养，对身体也好。 只是这东西虽然不错，但只适合趁热吃，稍微凉点，猪腰本身的那股腥味就会出来了。 而姚石开的餐厅却是以接大宗宴席为主，像这种大型活动的席面，一般的定制菜肴肯定都是以冷盘为主，就算是热菜，也基本上都选些冷热都能吃，不会太影响口感的菜肴。 这菜选的不太好啊！ 徐老爷子跟姚石的师傅是好友，两人关系亲近，连带着家里人走动的也比较勤。 正如姚石将徐家人视为自己的家人，在徐老爷子心中，也一直拿姚石当成自家后辈看待。 既然是过来帮着品评菜肴，那自然是有什么说什么。 徐老爷子不赞同道：“小姚，这道菜选的可不太好啊！” “啊？我瞧着挺好的啊！” 不等姚石应话，徐泽邦倒是先急了，这怎么才刚吃了一道药膳，眼下这道就被否定了？ 这要是看着就不好，那自家老爷子还肯吃吗？ 徐泽邦为了证明自己的话，想法子劝解道：“爸，这菜做的多像样啊？瞧瞧这猪腰切的，就这纹路得相当费工夫了吧？还有这摆盘，多精致啊！我瞅着这菜真挺好的，值得一尝！” 徐老爷子皱眉道：“你懂什么！这猪腰就是做的再好，也只能趁热吃，并不适合做为新菜品在店里推广。” 姚石一听，也才后知后觉反应过来，他心里暗道一声，糟了！ 面上却努力绷着，绞尽脑汁的琢磨，怎么才能把这话茬儿给接下来。 他向来反应快，脑子也活泛，眼珠微微一转，立马有了主意，于是笑着说道：“徐叔叔，你多虑了，这套席面不是用在宴席订餐，而是准备用来接待临时到店用餐的顾客。” 姚石心里稳了，这话说的也就圆滑起来：“现在餐饮行业竞争太激烈了，店里的生意明显不如以前，我就想着能不能另辟蹊径，再扩张一下业务。” “原来是这样啊。”徐老爷子点点头：“也是，现在上面管的严，宴席的举办规模多少会受到限制，你这样的想法挺好的，一种经营方式不景气，就马上转换营销模式，不错！” 说着，又忍不住夸赞一句：“小姚，你这经商的头脑是真的活泛！” 姚石顺势一笑，很自然的拿着公快夹了一块儿腰花放到了徐老爷子的碟子中：“徐叔叔，这道菜摆盘造型很有创意，味道也不错，你尝尝看，怎么样？” 徐老爷子最近一段时间，身体抱恙，吃饭没胃口，而且总觉得肠胃不适，每天恹恹的提不起精神。 但是刚才吃了几口尖椒鸡丁，也不知道是不是久未沾荤腥，这几口肉丁进肚，反而觉得有了一点胃口。 现在看着碟子里卷成凤尾形状的腰花，倒也没有之前那样排斥了。 他自己就是做煲汤的，非常了解猪腰的营养价值。 其实当初看诊之后，他还特意给自己做过猪腰汤，想要以腰补腰，增进一下肾气。 结果喝了小半碗后，就实在吃不下了，可能是自己做的汤，总是一样的味道，有点吃腻了。 倒是现在看着眼前这道腰花菜，反而觉得可以一尝。 徐老爷子夹起腰花，这一夹，整条腰花顿时瞬间绽开，打开的纹路细密又规则，而最让人惊奇的则是明明腰花切制的这么细密，但夹起时，只要不过分抖动，并不会轻易断裂。 腰花在快子上颤了颤，这种弹性看着就觉得应该会很细嫩。 徐老爷子赞许道：“能把腰花切成这样，型不散，夹不断，这位付厨的刀工非常了得啊！” 猪腰不像其他食材，本身非常软滑，切制起来并不容易。 一般的厨师在做改刀时，也就是随便切割几道交叉的横纹，方便造型和入味。 可像眼下这种切法，那可相当考验厨师的刀工了。 这么细密，下刀速度得多快多稳啊！ 一句话赞完，徐老爷子倒是也生出几分兴致，夹着腰花送入口中。 这腰花是刚出了锅，就马上端盘上桌的，所以此时还冒着热气。 徐老爷子含着热烫的腰花，细细品尝，这腰花确实做的鲜嫩，不光是造型美观，而且味道醇厚，吃起来滑润不腻，唇齿间尽是香浓的味道，竟无丝毫腥膻之气。 腰花能做到这种程度，确实非常不错！ 徐老爷子细细品尝完，点点头：“这道菜非常不错，味道好，摆盘也漂亮，不愧是拿手菜啊，确实不一般！” 他话音刚落，就被徐泽邦趁势在碟子里又添加了两块腰花。 徐泽邦自己也尝了一块，别说，这腰花做的是真好吃。 具体好吃在什么地方，倒也说不清楚，反正和外面饭店吃过的那些全然不同，也不知道是用的什么调料，这腰花吃起来那叫一个香嫩可口。 “爸，这腰花可是好东西，既然好吃，那你再多吃两块！” 姚石也亲尝了一块，这一尝，同样眼前一亮。 原来是杜仲腰花啊！ 只看摆盘，还真是认不出来。 不过这一尝，倒是能品出杜仲的独特味道。 姚石细细品味着唇齿间的细嫩滋味，心里忍不住叹道，付宇这药膳确实做的好！ 竟然能想到将杜仲腰花做成凤尾腰花的样式，这样一来，明明一道很普通的菜肴，立马被拔高了档次。 这道菜处理的非常不错！ 三个人一边交流着对于这道菜的评价，一边细细品尝。 徐老爷子笑道：“这腰花想要吃的好，去臊太重要了！付厨这一点就做的特别好，你看，咱们吃到现在，还是只能尝到猪腰的香味，半点腥膻之气也没有！看来，这位付厨有自己的烹饪绝技啊！” 姚石连吃两块腰花，满足的端起杯子，喝了一口店里秘制的柚子茶。 其实这时候，他更想来杯酒，腰花配酒，吃着才对味。 不过徐老爷子身子不好，沾不得酒，倒是这柚子茶，是将新鲜的柚子切碎了，与冰糖和清水一起蒸化而成的，喝起来酸甜可口，清心解腻。 说起来，这柚子茶还是付宇刚才过去后厨前，特意同他交代的事情。 当时他想着，可能是起到开胃的作用，毕竟这柚子茶喝起来酸酸甜甜的，很不错。 不过，现在看来，这茶主要的目的应该还是想要解腻。 毕竟徐老爷子这段时间一直没什么胃口，现在乍然又是吃鸡丁，又是尝猪腰，怕是没几口就吃不下了。 这时候，喝上一杯温热的柚子茶，刚好缓解了油腻感。 姚石喝着柚子茶，心里头又是盛赞了付宇一番，就这玲珑的心思，再加上优秀的厨艺，还愁药膳推广不起来吗？ 这么一想，仿佛已经看到了未来大赚特赚的场景。 姚石忍不住嘴角微扬，心情越发的好了。 徐泽邦眼瞧着自家老爷子一口接一口的吃菜，也是眉开眼笑，心花怒放！ 他是真没想到这位年轻的药膳师傅，还真是有两下子。 能让他家老爷子这样胃口大开的吃饭，就已经够让他喜出望外了。 如果这药膳要是再能起到治疗调理的效果，那可真是太好了！ 徐泽邦现在已经不像之前那样，觉得付宇年纪不大，手艺肯定也好不到哪去。 只看着他能做出这样美味可口的菜肴，估计药膳做的应该也不错。 毕竟都是烹饪，食疗嘛！ 能吃进肚，肯定就能得到滋补！ 徐泽邦觉得，这位付厨能将药膳做成这样，已经非常不错了。 没成想，接下来上桌的菜肴又狠狠的震了他一下。 先不说羊蓉薤白粥味道有多鲜美，也不提狗肉锅滋味如何浓香。 单是这一份泥鳅钻豆腐，就让在座三人齐齐赞叹半晌。 主要也是这道菜，平时在饭馆里是根本点不到的，平时最多也就是听闻过一二，谁也没亲眼瞧见过。 没见过这道菜的时候，还想着，这泥鳅钻豆腐，怕不是先把鱼弄死了，再硬塞进豆腐里吧？ 结果看到眼前的这道菜肴，才知道，原来泥鳅还真的会钻豆腐，能钻豆腐，这道菜和网上传闻中的图片一模一样！ 徐老爷子看着面前被切开的豆腐，也是叹为观止：“我还是第一次见这道菜，没想到泥鳅竟然真的能钻进豆腐里，当初听闻的时候，还想着怎么可能呢，八成是硬塞进去的......” 徐泽邦闻言，忍不住说道：“这肯定是活的时候自己钻的，你看这豆腐，一点也没碎，这泥鳅要是死了硬塞，那得多滑啊，肯定会把豆腐挤坏的，而且这鱼估计也不能这么完整！” 徐老爷子点点头：“确实啊，这道菜做起来肯定挺难的，了不起啊！连这道名菜都能做，这位付厨确实很厉害！” 姚石瞧着一脸赞叹的徐家父子，笑着给徐老爷子夹了一条肥嫩的泥鳅，又盛了一块莹白的豆腐，适时劝道：“徐叔叔，这菜做的再漂亮，主要还是味道得好，你和泽邦快趁热尝尝，味道怎么样，鲜不鲜？” 徐老爷子这次丝毫没有迟疑，主动先尝了块嫩豆腐。 这道菜里的豆腐做的非常洁白，吃起来味道鲜美，一口豆腐吃完，再抿干汤水，顿觉汤汁腻香。 泥鳅则更是肉质鲜美，会吃的，顺着鱼背处横捋直下，牙齿不需用力，光靠嘴唇就能把鱼肉轻松抿下来。 “真鲜哪！”徐泽邦是真没想到，这泥鳅和豆腐一起炖制，味道竟然这么好。 明明看上去清汤寡水的，连点油腥都没有，谁承想，吃起来竟然这么美味！ 徐老爷子也是难得的吃对了胃口，不用人劝，自己主动盛着豆腐吃了两大口，连泥鳅鱼都有滋有味的抿了三条。 眼瞧着徐老爷子胃口大开，姚石高悬着的一颗心总算是彻底落了地。 无论人前他摆出多么澹定的样子，其实心里头多少有点不安。 倒不是对付宇烹饪的药膳没信心，而是担心徐老爷子犟脾气上来，死活不肯品尝。 现在好了，只要徐老爷子肯用餐，这药膳定制方面应该也就没什么问题了。 心情一好，姚石也觉得有点饿了，跟着一起美滋滋品尝起了药膳。 别说，付宇这药膳确实做的不错，先不说疗效如何，单是味道和摆盘，就已经足够让人惊艳了！ 第857章 讲究一个熬字 付宇待上完最后一道菜，赶忙跟张振打了声招呼，又赶回了前厅的贵宾室。 药膳席的定制不像其他，他需要具体了解清楚顾客的用餐情况，再适当调整剩下几个疗程药膳席的定制。 而在他过去贵宾室之前，最后烹饪好的那一道羊肉羹也已经先一步被端上了桌。 “哟，这道是什么？”徐泽邦的位置离门口最近，服务员上菜时，他率先伸头瞧了一眼：“咦！这是羊肉羹吧？” 虽然瞧着配菜花花绿绿的，颜色很是喜人，但这一瞧应该就是羊肉羹。 徐老爷子和姚石闻声，也是纷纷抬头看过来，仔细一瞧，还真是！ 看清楚了这最后一道药膳上的是什么菜，姚石不由担忧的看向徐老爷子。 果然，徐老爷子脸上的笑意明显淡了几分。 这一次，徐泽邦反应倒是很快，主动给徐老爷子添盛了一碗热腾腾的羊肉羹，嘴上笑道：“马上就要立春了，这几天总是阴云密布，也看不到太阳，空气湿冷的厉害。这种时候，能喝上一碗热腾腾的羊肉羹，别说，还真挺适合！” 姚石给徐泽邦递了个赞赏的眼神，附和道：“没错，不都说人参能补气，羊肉可补形么！徐叔叔，正好你这阵子身体不舒服，喝碗羊肉羹，也能暖暖肠胃。” 徐泽邦看着面前的羊肉羹，并没有马上品尝，而是叹了口气：“这羊肉想要补身，还得是煲汤效果最好！” 一听这话，徐泽邦和姚石同时变了脸色。 坏了！ 老爷子的犟脾气怕是又要开始发作了。 徐老爷子感慨道：“羊肉确实是好东西，这一个鲜字，就可以说明。一半是鱼，一半是羊，其他食材再鲜美，也比不上这两物！尤其是现在天冷了，喝羊汤特别清补。但是，不论怎么做，都是殊途同归的，但凡是补身，无论是肉还是其他，都讲究一个熬字。” “像这羊肉，向来都是支个大铁锅，咕嘟嘟的熬着羊骨头，那汤必须浓如玉才行！” 提起煲汤，徐老爷子这话匣子算是彻底打开了。 他当了一辈子的煲汤师傅，对于食材的众多烹饪方法中，最为推崇，也是最为喜爱的就是炖煮。 “要说是滋补，这羊肉羹都比不上羊杂汤！” 徐老爷子这话倒不全然是挑刺找茬儿。 毕竟像羊肉这样的食材，炖煮之后，营养全在汤水中，而羊肉羹却是浅烫一下羊肉丝，直接烩菜，再勾芡。 这羹和汤完全是两回事。 提起羊杂汤，徐老爷子不由想起当年的事情。 他满是怀念的说道：“你们还记不记得，当初小姚你师傅还在那会儿，一到深秋，就总爱张罗着让我做羊杂汤？” 聊起这件事情，姚石脸上的神色也不由带上了一丝怀念。 他自小跟在师傅身边学厨，每年到了秋冬季节，他师傅就开始到处划拉山野间放养的活羊，整只买回来，卤羊头，涮羊肉片，黄焖羊肉，各种吃法不一而足。 不过，他们师徒最喜欢的，就是拎着新鲜的羊杂过去徐家，张罗着喝羊杂汤。 徐老爷子煲汤的手艺是一绝！ 两家人相坐在圆桌前，端上一大碗热气腾腾的羊杂汤。 不光是自家师傅爱吃羊杂，姚石也很喜欢。 徐老爷子炖的羊杂汤，羊肚脆韧，羊肝绵密，羊血鲜嫩，羊肺软弹。 大锅熬出羊肉的鲜香，又汇聚了口感各异的下水，配上个二马路张记家的麻酱烧饼或者饼丝，一步到位。 在座众人各个吃相贪婪，盆干碗净，吃不够往往还得再加上一碗汤，吃的从舌尖暖到脚尖，秋冬季节喝碗汤妥妥的，完全无法拒绝它。 付宇进到贵宾室时，刚好听到徐老爷子这一番话。 自己做的药膳，被顾客这般评价，但凡换个人估计这心里多少都会有些不舒服。 不过，付宇的注意力却放在了餐桌上所剩无几的几道菜肴上面。 今天这一桌药膳就是为徐老爷子张罗的，姚石和徐泽邦肯定要先可着徐老爷子用餐。 眼下这一桌菜被吃的七七八八，可见徐老爷子应该多少吃下一些。 只要能吃，肯吃，被评价这么两句，也不算什么。 反正付宇是全然没放在心上，而且对于徐老爷子的话，他其实也挺赞同。 羊肉的烹饪方法非常多，烤制，炒制，熏制，都很美味。 但要说最有营养的吃法，那肯定还是炖煮煲汤。 “哎！付厨！”徐泽邦率先看到付宇，赶忙起身打招呼。 徐老爷子话音一顿，同样转头看过去。 姚石在看到付宇的第一眼，就趁着两人刚巧四目相对的时候，使了个眼色，示意付宇不要跟徐老爷子计较。 付宇不着痕迹的对着姚石点了下头，这才笑呵呵的同徐家父子打招呼，热络询问道：“怎么样，这菜吃着还可口吗？” 徐老爷子这几天一直没什么胃口，眼下因着吃到美味的菜肴，而心情愉悦，闻言，倒是主动说道：“付厨，你烹饪的水平很高啊，做的菜非常好吃。” 说完，估计也意识到自己刚才的话容易引起误会，于是特意解释道：“这羊肉羹做的也不错，只是羊肉最有营养的吃法，还得是煲汤，其他的做法，虽然美味，但于养生方面还是略逊一筹啊！” 一听这话，徐泽邦顿时暗道一声，坏了！ 他家老爷子平时还好说，只提到煲汤方面的事情，那向来是据理力争，半点不让人。 眼下这又摆出一副要跟付宇交流的架势，这要是把人给惹恼了，这药膳还怎么定制啊？ 尤其是亲眼瞧见自家老爷子刚吃了不少的药膳，徐泽邦早就打定主意，要让付宇帮着做调理。 这种关键时候，说什么也不能把人给得罪了。 想到这里，徐泽邦赶忙解释道：“付厨，你别误会啊，我爸没有其他的意思，他本身就是厨师，最擅长煲汤，提起这方面的事情，就容易较真儿！” 徐老爷子一听这话，顿时沉了脸色。 这败家儿子，竟然在外人面前这么诋毁自己！ 他这是就事论事，跟较真儿有什么关系？ 姚石更是一阵头大，这徐泽邦平时挺精明的一个人，偏偏一遇到关于自家人的事情，就容易关心则乱。 原本随意一句话就能打岔儿过去的事情，被他这么一强调，反而不好圆场了。 眼瞧着这气氛就有点要僵持住了。 这个时候，付宇笑着说道：“确实，羊肉的做法中，要论起滋补效果，肯定是煲汤最有营养。” 徐老爷子一听这话，顿时觉得顺了心思，脸上不由浮出一丝笑模样：“对吧，尤其是将羊骨敲开，连骨髓带羊肉一起投入大锅里熬汤，先不说滋味如何，单是这营养价值就是所有烹饪方法中，最优异的那一种！” “没错！”付宇点点头，赞同道：“要说是煲羊汤，那肯定是用羊骨调制的最有营养，而口味方面，当属藏书白汤羊肉最佳！” 提到藏书羊肉，徐老爷子眼睛都亮了，热络的招招手：“付厨，你还知道藏书羊肉？来，快坐下，咱们好好聊聊。” 付宇欣然挨坐到徐老爷子身边。 聊起藏书白汤羊肉，付宇除了开头引了个话题之外，其余时间都是在听徐老爷子侃侃而谈。 “羊汤勿鲜勿要铜钿！这藏书羊肉的做法，那可真是传统而又地道” 谈论起自己感兴趣的事情，老爷子这会儿精神头来了，面色眼瞧着也开始变得红润起来。 “要说是藏书羊肉的烧煮技艺，那可真是太有特色了，尤其是白烧，汤色乳白，香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻！” 其实关于藏书羊肉的知识，付宇还是以前在羊汤馆子里，听赵猛和姚石闲聊时，曾提起过。 赵猛自己本身就是厨师，以前没成家的时候，就爱琢磨着弄点吃喝，配点小酒。 有时候前一晚喝的有点多，早起胃里不舒服，就会直接在店里弄点海鲜汤，暖暖肠胃。 可毕竟在店里工作，员工餐几乎顿顿都有海鲜，早就吃腻烦了。 所以更多的时候，都是去二马路那家老自号的羊汤馆子来一碗热腾腾的羊肉汤，再配一份现烙现切的饼丝。 赵猛能跟姚石处到一块儿，首先是性情合的来，彼此互相欣赏，有共同的爱好。 为人都敞亮，不爱计较，喜欢研究做菜，最关键一点，能吃喝到一块儿，口味相投。 姚石喜爱吃羊汤的习惯，是跟着自家师傅养成的，而赵猛则是独爱美食，只要好吃，不管什么都喜欢。 二马路那家的羊汤馆子，是从外县搬过来的，赵猛第一次去的时候，就是姚石引路。 付宇那会儿刚跟在赵猛手底下帮厨不长时间，前一晚刚借光跟着蹭了一顿好酒好菜，第二天早上又跟着喝了一碗浓香的羊汤。 饭桌上，赵猛随口夸了一句这羊汤做的好喝，同样宿醉的姚石却突然冒出一句“确实，这家羊汤做的有点藏书白汤羊肉的滋味！” 提到美食，赵猛向来非常感兴趣，细细询问起来。 付宇只记得当时姚石曾说过，这藏书白汤羊肉可比火锅里的涮羊肉好吃多了。 做藏书羊肉，在煮羊肉时用的是一种颜色很深的杉木桶，这可是羊肉味道正宗不正宗的关键所在，把买回来的新鲜羊肉放到一个大木桶里熬上2个小时至肉质酥烂。 这样烹制的羊肉细嫩，几无膻味，羊汤又清又鲜。 而它简单到只放盐而不放其他任何佐料的烹饪方法，也能让顾客真正品尝到羊汤原滋原味的鲜美。 付宇刚才只是随口提到了藏书羊肉，原本是打算转移一下徐老爷子的注意力，缓解一下当时尴尬的气氛。 结果没想到徐老爷子竟然对此非常感兴趣，这样一来，反而让他有点措手不及。 他知道的那点关于藏书羊肉汤的事情，全是饭桌上听赵猛和姚石闲聊谈及的，而当时他专注于吃饭，听的也不是很详尽，只因听说这种做法的羊汤特别鲜美，所以多听了两句。 现在眼瞧着徐老爷子要同自己好好交流一番，付宇只得趁着对方侃侃而谈之际，临时抱佛脚，迅速翻看了一下经典老味道食谱。 别说，这一看，还真让他看出了点名堂！ 总结下来就是藏书羊肉能够烹饪的这么味鲜可口，是有秘技的。 大致将具体的内容记忆下来，付宇这才笑着说道：“没错，其实同样是炖羊汤，藏书白汤羊肉能将羊肉做的味鲜可口，羊汤又清又鲜，主要还是做法非常的特别。” 徐老爷子点点头：“确实，我当初也品尝过正宗的藏书白汤羊肉，吃着就是跟普通的羊汤不一样，他们烹饪时，想必是有一定的秘方，只是咱们不了解罢了。” 付宇笑道：“我倒是对此略微有些了解，想要做出正宗的藏书白汤羊肉，首先选羊的时候，就以三岁龄为优选，这时候的羊肉，肉不老不嫩，最为合适。而羊则用的是放养爬坡的山羊，最大加工特色是去除了让人掩鼻的腥膻味。烹调时只放盐不加辅料，熬汤的木桶，以百年杉木打造。煮制时，火候非常讲究，全靠厨师自己掌控，煮出来的肉需要不硬也不烂，这时候的汤才最好喝，也最有营养。” 听完这一番话，别说徐老爷子，就连姚石都是一副惊讶的表情。 徐老爷子惊喜道：“原来你竟然知道这藏书羊肉的烹饪方法？” 付宇点点头，不等说话，一旁的徐泽邦突然插嘴道：“爸，你忘了，人家付厨可是拜的名师，烹饪方面非常厉害的！” 姚石一听这话，顿时有些无语，哪有人这么说话的，虽然拜名师是好事，但谁不希望自己能青出于蓝啊？ 徐泽邦这次真的是无心的，他眼瞧着自家老爷子跟付宇相谈甚欢，气氛融洽，一时间喜形于色，才会说话没经过大脑。 姚石心下无奈，只得想法子往回找补，他刚要开口，就听到徐老爷子说道：“小付啊，来，你再好好和我说一说这具体的烹饪方法.” 姚石一瞧，好么，这都直接叫上小付了，看来付宇是真的得了徐老爷子的亲睐。 只要徐老爷子喜欢付宇，那药膳席的定制也就不用愁了。 (本章完) 第858章 连续接单 付宇和徐老爷子相谈甚欢，颇为投缘这件事情，就连姚石都没有预料到。 主要是徐老爷子擅长的是煲汤，而付宇平时主要在红桉那边工作，就算煲汤，也都是做的药膳。 不能说两人完全没有共同话题，但工作性质方面似乎也不是很能搭上边。 可偏偏两人非常投契，藏书羊肉的话题只是一个开篇，两人又聊了不少关于煲汤方面的事情，开始还是有来有往，后来则变成了徐老爷子指导和传授经验，付宇专心聆听。 付宇也发现了，这位徐老爷子在煲汤方面，非常的有经验，而且懂的特别多。 他听的很起劲儿，只要是遇到不懂的问题，都马上能有问必答，这让付宇深觉受益匪浅。 不过聊的尽兴的同时，付宇并没有忘了自己今天的主要使命。 趁着徐老爷子侃侃而谈，兴致正浓时，付宇同姚石交换了一个眼神。 等姚石帮着盛了一份温热的羊肉羹，付宇便接过来随手递给了徐老爷子。 徐老爷子的注意力全放在了交谈上面，看到付宇递东西，下意识的接过来。 付宇不着痕迹的转移话题：“您说的太对了，汤既能让人取暖，又能使人胃口大开，而且食材选好了，也确实有强身健体，防病治病的作用。” 】 “就像是这碗羊肉羹，当初在席面的定制上，我会力荐这道菜肴，就是考虑到味鲜，有营养，摆盘精致上档次这几点。” “而且在食材和配菜方面，我都是精心挑选搭配后，才进行的烹饪。徐老先生，您在这方面那可是专家级的人物，您帮我尝尝看，这羊肉羹味道如何？有没有哪里需要改进的？我对您煲汤的厨艺可真是太佩服了！” 世人皆爱听好话，徐老爷子自然也不能免俗。 他原本就对付宇印象特别好，现在又带了几分欣赏的意思，闻言，还真挺配合的端起碗，盛着羊肉羹品尝起来。 没想到这一入口，眼睛就是一亮。 香啊！ 这一碗羊肉羹里的配菜和外面寻常吃到的并不一样。 羊肉羹里除了羊肉，还有豆腐干吸收着羊汤的香味，青菜叶子细细的撒了一层，热腾腾，汤头既清又味浓，羊肉软嫩之外，更有馥郁肉香。 徐老爷子正说的起劲儿，有些口渴，此时喝上一碗羊肉羹，刚刚好，不会过于清澹，也不油腻。 羊肉的鲜香和蔬菜很好的融合在一起，而且明明已经放置了一会儿，喝起来却一点腥膻味也没有。 这羊肉羹确实做的不错。 至少徐老爷子是没能挑出什么毛病。 而且喝完了一碗羊肉羹，徐老爷子又想起来一件事情，于是拉着付宇聊起了关于泥鳅钻豆腐这道菜的烹饪方法。 聊天的过程中，徐老爷子不知不觉又多喝了半碗羊肉羹。 眼瞧着吃的差不多了，徐泽邦借口去卫生间，避了出去。 之前没遇上也就算了，现在自己这边要走了，徐泽邦特意过去跟林玉道别。 待客室里，林玉心不在焉的喝着服务员送过来的茶水，有些焦急的不时看一眼手机。 因为没有提前预约，所以哪怕再着急，也只能耐心等待付宇那边抽空过来同自己面谈。 徐泽邦过来的时候，林玉正焦急的望着待客室门口。 乍然看到徐泽邦，林玉还挺惊讶：“泽邦？你怎么过来了？你父亲那边完事了？” 徐泽邦笑着说道：“已经吃完了，正准备要走，我想着过来跟您打声招呼。” 林玉忍不住问道：“怎么样？定制药膳了吗？” 徐泽邦点点头：“嗯，我准备在付厨这里定制药膳，我爸刚才吃了，挺合口味。” “那就好，付厨的药膳手艺还是很厉害的，不少人都慕名过来定制。”提起付宇做的药膳，林玉赞不绝口道：“你就放心让你爸在这儿调理吧，肯定错不了。” 眼瞧着林玉对付宇特别推崇，徐泽邦不由好奇问道：“林姨，您找付厨也是要定制药膳吗？” 高劲波是秃头的事情，周围认识的熟人都知道，主要也是当年假发还没有像现在做的这么逼真，戴着一看就特别假。 高劲波那会儿已经确定治疗无望了，也就破罐子破摔，顶着地中海的发型，一晃也过了这么多年。 他最后能这么释怀，主要也是地位在这儿呢，而且周围班对班的同龄人也都开始秃头，大伙凑一块儿就是五十步笑百步的事情，早就习以为常了。 至于儿子高绍远，则是自从脱发症状明显后，林玉赶忙花高价定制了一套高档假发，带上跟自己头发一样，根本看不出来真假。 所以身边人都不知道高绍远遗传秃头的事情，林玉自然也不可能往外说。 尤其是现在遇到了付宇，定制了非常有疗效的药膳，一家人更是守口如瓶，誓要把这个秘密一直藏起来，绝对不能让外人知道。 林玉向来精明谨慎，提到自家儿子的事情，更是小心仔细。 不过她跟徐泽邦的母亲是好友，私底下关系也还算亲近，于是半真半假道：“你高叔叔不是有秃发的毛病吗？这两年上了岁数，情况越发的严重了。年前的时候，我陪他去中医院，想着找认识人看看，结果人家一瞧，就说这病吃中药治疗也就是那么回事儿，不过倒是可以尝试一下进行药膳调理。” 徐泽邦一听，顿时有些惊讶：“中医治疗还不行？” 林玉笑了笑：“要不说付厨的水平厉害呢！你不知道，当时我们找的熟人，就是中医院的副院长，也是他告诉我们的，别看付厨这么年轻，人家可是国家药膳研究会的特邀顾问，专门指导那些药膳专家搞研究。” 听到林玉这么一说，徐泽邦顿时更加放心了！ 其实之前被姚石那么一说，他就已经有些转变想法了，刚才在餐桌上，眼瞧着他爸吃了不少的药膳，明显胃口大开的样子，他这心就安生了不少。 而现在跟林玉聊的越多，徐泽邦就越庆幸！ 自己当初还小瞧了人家付厨呢！ 没想到原来没有姚石的这一层关系，自己还真的很难找人家帮着定制药膳。 如果不是眼见为实，徐泽邦是真的想不到，付宇竟然有这么大的本事！ 徐泽邦虽然不是圈子里的人，但只听着国家药膳研究会的名头，就知道来路不小。 而付宇又是特邀的顾问，可想而知，他的药膳厨艺水平有多高。 两人正聊着，徐泽邦手机响了。 他刚才借口出来去卫生间，结果一呆这么久，徐老爷子那边已经用完餐准备离开了。 徐泽邦赶忙跟林玉道别后，急匆匆赶了回去。 徐老爷子刚跟付宇非常尽兴的交流了一番关于煲汤方面的经验，又美美的吃了一顿对症的滋补药膳。 此时心情好，面色红润，整个人瞧着气色都好了不少。 徐老爷子拉着付宇的手，热络的叮嘱：“以后有时间过来家里玩啊！到时候我给你煲汤尝尝，有两道汤品是我的拿手绝活，你们老板知道，他总喝！” 付宇笑着应道：“好的，徐老先生。” 徐泽邦眼瞧着一顿药膳吃完，自家老爷子明显有了精神头，心里也是非常高兴。 他主动跟付宇握手道别，一语双关道：“付厨，今天让你受累了，我们吃的特别合口味，下次一定还过来用餐。” 这就是准备定制药膳了。 付宇心领神会，笑道：“好啊，到时候我再给你们做点其他的菜品尝尝。” 姚石站在一旁听着他们道别，闻言，也是笑了笑：“这有什么难的，只要徐叔叔愿意，随时可以过来我这儿用餐。徐叔叔，你可不知道，付厨擅长的拿手菜可正经不少呢！” “而且还有几道私房汤品，我可是尝过，一喝难忘啊！” 姚石这一套睁着眼说瞎话的本事，瞧得付宇目瞪口呆。 却让徐老爷子顿时眼睛一亮，连忙对着付宇说道：“小付啊，那等下次有时间，我再过来找你。” 付宇笑着答应。 双方客气一番后，徐泽邦主动提出要跟付宇交换联系方式，付宇也没有拒绝。 具体的药膳定制，到时候姚石就负责协商安排了。 付宇陪着一起将徐家父子送出音乐餐厅，看着对方离开，这才回去继续张罗药膳的事情。 他刚到前厅，就遇到了闻讯赶过来的李新彤。 李新彤将林玉到店的事情说了，付宇一听，立刻跟着去了休息室。 付宇过去的时候，林玉正坐在待客椅上望眼欲穿的盯着门口方向。 他才一露面，林玉顿时欣喜的站起身，热络招呼道：“付厨，您过来了！” 付宇赶忙迎上前，歉意道：“林女士，实在不好意思，我这边临时有点事情，忙到现在，李经理过去催了好几遍，实在走不开......” 付宇说的只是客气话，他心里清楚，林玉自然也明白。 而且她早就得知了之前付宇是在为徐老爷子定制药膳，所以也能理解。 林玉闻言，笑着说道：“没事儿的，付厨，今天是我冒然过来了，之前也没有预约。不过，您是真忙啊，我看这一上午，您就没闲下来过。” 受到职业的影响，林玉在言谈举止方面颇有气度，眼下，她儿子吃着付宇定制的药膳，情况明显有所好转，这可是她心心念念的大事儿！ 所以，她对付宇是既感激，又尊敬。 李新彤陪着付宇过来，就主动带上门离开了。 休息室只剩下了付宇和林玉两个人。 付宇这才问道：“林女士，不知道您今天突然过来找我，是有什么事情？” 林玉说道：“付厨，我老公，你之前不是也见过吗？其实他也有秃头的毛病，而且除了秃头以外，他还有点......嗯，脾肾虚弱的毛病。之前都是在中医院那边开药调理，但是这次我儿子不是在你这儿定制药膳了吗？我瞧着效果不错，就想着能不能给我老公也定制一下。” “我今天就是过来，想提前咨询一下关于我老公定制药膳的事情。” 听完林玉的话，付宇简直要在心里为系统鼓掌了！ 这叫什么？ 开门红啊！ 他刚用教学实践课堂的钥匙，为自己换了全套的调理脾肾虚弱病症药膳的烹饪方法，现在就连续接单了。 林玉这次过来，带来了高劲波的所有医疗诊断证明，其中包括所有的看诊记录，以及历来的用药明细。 付宇拿过来仔细看了一遍，微微皱眉。 医疗诊断上的分析非常清楚明确，高劲波的症状是肾亏，病症原因一方面是年老体衰，工作劳累，另一方面则是久病。 因为年轻时经常高强度的工作，身体亏损严重，后来事业蒸蒸日上，开始有各种饭局酒局应酬。 高劲波本身落下了不少的顽疾，像是痛风，偏头疼，浅表性胃炎，高血压。 他跟徐老爷子的情况有着本质上的区别，根据医生的看诊结果，高劲波的病症明确来说，是属于肾气虚。 而且因为平时不太注意，治疗也不及时，所以现在已经有了气短息促，面赤心烦，除了脱发外，还有牙齿松动和耳鸣的症状。 这种情况还是比较严重的，而且调理起来也很费劲儿。 付宇沉思片刻之后，说道：“高局的情况，我已经了解了，但是为了更好的定制适合且有疗效的药膳席，具体的定制还是需要他本人亲自过来一趟。到时候，我看看具体的情况，咱们再做药膳的定制，现在只凭着这些诊断，我还无法直接确定药膳席该如何安排。” “毕竟药膳不像其他，需要考虑到顾客的饮食习惯，还要根据他的个人情况，进行适量的调整和更改。您说呢？” 付宇现在对于药膳已经非常的了解了，但是不同顾客沟通，光由旁人传达，在菜肴的定制方面，容易出现偏差。 这种事情反正也急不得，而且药膳本身也只是起到调理的作用，进度并不算快。 等到时候，跟顾客本人详细了解一下情况，再根据对方的口味决定药膳的定制方案比较稳妥一些。 第859章 真心感激换超值奖励 眼瞧着付宇愿意给高劲波安排定制药膳的名额，林玉顿时松了一口气。 音乐餐厅的药膳席，上半年早就预订不到名额了。 可是自家男人的病症越来越严重，已经影响到正常夫妻生活。 林玉心里着急，这才想着过来碰碰运气。 没想到付宇还挺好说话，不管怎么样，能预约上就行。 林玉赶忙笑着道谢：“好的好的，你说的有道理，行，那改天约个时间，我把老高带过来咱们再好好沟通。真是麻烦你了，付厨。等我这边定好了，就给你打电话，可以吗？” 付宇点点头：“行，没问题。“ 又客气了几句，林玉便起身离开了。 眼巴巴的等了一上午，林玉却半点怨言也没有。 主要还是付宇的药膳席效果太显着了，要是真能治好自家男人的毛病，就是让她再多等两天，她也是愿意的。 忙忙碌碌一上午，付宇正准备去后厨烹饪今天其他的药膳席面，耳畔突然响起了电子提示音。 【叮！获得npc音乐餐厅老板姚石的真心感激，获得奖励：任务经验+50、幸运大转盘一次】 付宇听到系统的奖励提示，不由一喜。 这怎么还突然给予奖励了？ 姚石的真心感激，奖励竟然这么丰厚？ 随手抽取了幸运大转盘。 【叮！恭喜获得技能点：+3】 付宇乐了，一下子给了这么多技能点，真不错啊！ 不过他也只是稍微乐呵了一下，并没有像以前那样欣喜若狂。 原本他还曾沾沾自喜，觉得自己攒下不少的技能点，结果上次使用之后才发现，这东西根本不禁用。 随便换点什么好的技能，几乎就要花个底掉。 这个时候，付宇的手机突然响了一下，刘雨晴发信息过来，询问他工作累不累。 付宇看完消息，眼里不由浮起一丝笑意，快速回复道：【还好，刚完成了一份药膳席的接单。】 刘雨晴很快又发过来一条消息：【方便视频吗？】 视频？ 付宇直接拨打了过去，屏幕上很快出现了刘雨晴微笑的样子。 “你现在不忙了？”刘雨晴关心问道：“几点过去的那边啊？早饭吃了吗？” 付宇点点头：“今天还有几单药膳席，不过都是小席面，不忙。我早上吃了饭过来的，放心吧，饿不着。” 视频刚接通时，刘雨晴那边离着镜头非常近，他没能看到周围环境，结果刚才的一瞬，刘雨晴将镜头晃动了一下，他这才发现刘雨晴穿的是便装，并没有穿工作服。 付宇问道：“你没在店里吧？” 刘雨晴笑呵呵道：“对啊，我知道你今天调休，所以也改成今天休息了。” 付宇一听，顿时笑道：“夫唱妇随呗？” 刘雨晴坦然道：“当然了，不和你同一天调休的话，那一周七天，我就要有两天看不到你了。” 被女朋友撒娇说甜言蜜语，是个男人就扛不住。 付宇看着镜头里，自己露出的一口整齐白牙，嘿嘿笑道：“我也是，恨不得天天跟你在一块儿！” 刘雨晴也甜甜的一笑，随后将镜头调转，对着货架子上面的一排食材，问道：“对，你快和我说一说，你爸妈平时都爱吃些什么蔬菜水果啊？我打算练两道拿手菜，到时候去你们家的时候，也能给他们露一手。” 付宇听见之后，顿时心里一暖，没想到刘雨晴会这么期待重视去见自己的父母。 看着她积极的挑选各种食材，付宇忍不住笑了笑：“没事儿，你随便练就行，只要是你做的，我爸妈肯定都爱吃。” 刘雨晴不好意思的笑笑：“你就忽悠我吧，其实我会做菜的，虽然没我姐做的好，但简单的家常菜都能上手。不过，我就是想让叔叔阿姨吃到我做的菜时，能特别喜欢，特别高兴，我老怕自己做不好......唉！” 付宇看见刘雨晴的样子，安慰道：“我家里都是我妈掌勺，又不挑你这些。” 刘雨晴一听，顿时又来了精神，说道：“等下周再调休的时候，你能不能抽出时间陪我去逛街啊？现在天气眼瞧着就开始转暖了，我想给你买身衣服。你天天就是那么两套，都没有像样的衣服。等过阵子放假回去了，好歹穿的体面点，要不别人该笑话你了。” “还有，到时候再提前挑点礼物，回去的时候，也好给叔叔和阿姨带着......” 听着刘雨晴絮絮叨叨，念叨着一项一项的安排，认真的样子跟应对什么重要的活动一样，十分用心。 看着视频里的刘雨晴，付宇心里偎贴的同时，还有点小幸福。 自己真是幸运，能交到这么好的女朋友。 视频里聊了几句，知道付宇今天过来音乐餐厅这边有事情要忙，刘雨晴很快就挂断视频，自己逛街去了。 付宇则收起手机，过去了后厨。 今天的药膳席都是之前安排好的，顾客每周定时过来一次。 菜单都是早就定制好的，食材全部准备到位，付宇只需要直接掌勺烹饪就行。 等到药膳席完成，再去跟顾客见一面，了解一下顾客最近的状态，对于药膳席的体验程度，再适当调整一下席面菜单的定制内容。 这样的工作，付宇早就做顺手了。 赶在下午两点前，他顺利完成了四位顾客的药膳席烹饪，依次同对方沟通好下一个疗程的具体菜肴内容。 都是老顾客，应对起来非常容易。 付宇从接待室出来，和往常一样，习惯性的去旁边的休息室，拿着笔和纸，开始进行下一周药膳的菜单定制，以及所需食材和药材的进货量。 除此之外，他还逐一添加每位顾客这一周来的身体情况变化，用餐量的多少，以及言谈间更倾向于哪种口味的烹饪，对于哪一样食材非常喜爱。 这个习惯是他自从开始定制药膳以来，就一直保持的。 特别是今天接待徐老爷子的时候，关于煲汤方面的经验交流，给了他很大的启发。 付宇正埋头罗列药膳菜肴时，服务员乔妹走了进来：“付厨，老板叫你，有定制药膳的顾客到店了。” 付宇点头，把本子收拾好，走了出去。 刚到待客室门口，还没进去，付宇就听见里面传来一阵急促的咳嗽声！ “咳咳......” 这种咳嗽显得有气无力，而且还带着非常明显的喘鸣声。 听着声音，就让人不由跟着揪心难受！ 刚刚进来，就看见待客桌前坐着四个人，一位六十多岁的老人，旁边一左一右坐着两个四十多岁的女人，还有一位老太太。 两位老人，付宇认识，是在他这儿定制药膳的顾客，倒是两个中年女人，看样子应该是老人的女儿。 姚石就坐在他们对面，非常耐心的解释道：“苏老先生的病症是孝喘，这原本就是慢性病，医嘱上也写的很明白，服用对症药膳食疗，对于病情的缓解非常有效。” 可是......对方除了老人之外，两位中年女人根本不为所动。 在付宇赶过来之前，姚石已经跟家属反复交代了药膳的定制情况，以及顾客服用药膳后，病情确实得到缓解的事实，并根据自己所了解的情况，详细介绍了一下付宇烹饪药膳的治疗效果。 可是，无论他好说歹说，对方就是油盐不进，姚石气得肝都有点疼，可是面对顾客，只能强忍着，尽量保持住自己的仪态。 姚石深吸一口气，转身跟乔妹说道：“去拿药膳定制合同过来，让家属看一下。” 这个时候，看上去非常有气质，打扮雍容得体的中年女人说道：“不用了，我爸的那一份，我们已经仔细研究过。条款写的很明确，如果不满意，可以随时中断药膳疗程，不过押金不予退还。没事儿，我们不差这点钱，就当是花钱买个教训了。” 一旁的短发女人年纪看上去要稍小一些，她同样态度坚决的说道：“药膳要是管用的话，还要医院做什么？干脆直接全开成药膳馆子得了！有病就得遵医嘱治疗，开中药就喝药汤，药膳是什么玩应儿？我爸妈就是年纪大了，耳根子软，被人一忽悠，就往外掏钱。” 短发女人越说越来气，忍不住抱怨道：“家里有钱，也不怕老人花，关键是得花到正地方。吃这什么药膳，花点钱不怕，万一吃出点毛病来，怎么办？” 一番话，把姚石都给气的笑了。 看着几乎是铁了心准备退钱的姐妹俩，姚石对付宇说道：“付厨，今天的这顿药膳照常做，到时候记我账上。” 反正食材已经准备好了，姚石打定主意，全当搞福利请店里的vip顾客免费用餐。 他对付宇的药膳席非常有信心，先不说疗效如何，首先菜肴的味道就特别好，几乎道道都能当成店里的特色招牌菜上桌。 出于招揽生意的目的，姚石有意让这对固执己见的姐妹俩，好好见识一下，药膳究竟好在哪里。 付宇点头，例行公事的同老人沟通了一下这一周的身体情况。 老人的态度倒是挺配合，说了一下自己吃过药膳回家之后，感觉咳嗽明显轻多了，身子也舒坦不少。 说话间，老人忍不住轻咳了几声。 看到老人又开始咳嗽，年长的女人忍不住说道：“都咳嗽成这样了，还说自己好多了？要是早听我的去医院正规治疗，病情早就缓解了。药膳就是挂个名，听着玄乎，归根到底不还是用中药材做菜吗？与其吃这些杂七杂八的东西，不如直接喝药汤，效果肯定更好！” 听到家属这样偏激且不讲理的言论，姚石给付宇递了个安抚的眼神，示意他别放在心上。 付宇点点头，并没有理会年长女人的话，而是等老人咳嗽平息后，才同对方继续沟通了一下具体的身体情况。 老人倒是很坦诚，他先是无奈的劝了两个女儿一句，随后对付宇说道：“还是会有些咳嗽，痰多，不过吃了药膳后，明显感觉咳痰有力多了，不像之前，感觉肺都要被黏住了，特别难受。” “我也听你的，按医嘱正常用药，医生也说了，单纯的药物治疗能暂时性的控制住病情，但如果不针对病因进行治疗，是治标不治本的，若能对症配合药膳食疗，就能收到事半功倍的效果。” “这周去复诊的时候，我女儿也都在场，医生当时就是这么说的，她们都听见了。” 听到自家老爷子这么说，姐妹俩只觉脸皮隐隐发热。 短发女人忍不住辩解道：“人家医生会提起药膳，那是因为你和我妈说在外面定制了药膳调理。医生的意思，是让你尽量遵照医嘱进行治疗，至于让你吃药膳的话，那就是宽慰你呢。” “药膳吃不好人，也吃不坏人，适当吃点没什么。但想要治病是不可能的事情，你还得到医院进行正规的治疗。” 付宇听了这话，倒是没动怒，相反，他还有点想笑。 其实短发女人的话，虽然有些偏颇，但还是很有道理的，生病肯定是要去医院进行正规治疗才行。 药膳确实是能起到辅助治疗的作用，但重在身体调理。 不过，她说的话，也不是全对，像是药膳其实既能吃好人，也能吃坏人，适当吃些，只要对症，肯定是会有好处。 至于治病，也不是全然不能，只不过分什么病症。 只是......和顾客家属辩论这些，纯属是脑抽行为，付宇深吸一口气，他不想跟这样的家属多沟通，因为毫无意义。 付宇专注跟老人沟通，了解清楚情况后，决定继续沿用上周定制的药膳菜肴。 “我先去后厨烹饪，药膳席照旧？”付宇转头看向姚石，最后确认一下订单情况。 这时候，年长些的女人突然说道：“既然来都来了，那就尝尝这所谓的药膳，这一单就记在我们的账上吧，退钱时直接扣就行。” 付宇点点头：“好的。” 随后询问道：“姚厨，那我去烹饪了？” 姚石明显也很无奈，叹了口气：“行，食材都已经提前准备好了，该怎么烹饪就怎么烹饪，这边我先招待着，你不用担心。” 第860章 可怕的偏见 付宇和姚石交换了一个眼神，非常有默契的相视一笑。 不管怎么说，顾客是真的有钱，这一套药膳席定制，收费48万，一共三个疗程，一个疗程四次，这一顿药膳席就是4万块钱。 顾客愿意记在自己账上，这无疑让姚石少损失了一些营业额。 也让付宇他们省了不少事儿，毕竟已经吃了快一个疗程的药膳了，涉及到退款，不光有合同规定需要扣除的抵押金，还有已经吃过的药膳，都需要进行扣款。 仔细算下来，也不少钱。 还好应该不需要因为药膳退款的事情头痛！ 平时因为不少的病症，在调理时，需要很多好药贵药来进行配菜调理，顾客在定制药膳时的价格也因此有高有低。 虽然能定制药膳的顾客普遍都不差钱，但有钱是一回事，舍得花又是另一回事儿。 眼下的顾客倒是少了这个麻烦，但是没想到遇到更大的困扰：对药膳不认可的家属！ 既然要如常烹饪药膳，付宇就没再逗留，转身离开了休息室。 他往外走的时候，就听到姚石继续说道：“那咱们现在就过去包厢吧？” 苏老爷子点点头，忍不住说道：“付厨做的药膳确实不错，我吃了感觉很好......” 年长的女人闻言，立刻出声打断了老人的话：“你那就是心理作用，人家说有效果，你吃着就觉得好！” 短发的女人也接话道：“没错，这就叫做心理暗示，爸，要我说，这药膳真是没什么必要，你要是想吃什么菜，咱们直接去吃，至于吃药，还是得按人家医生开的方子来。” 付宇听到这儿，就没再继续往下听，而是快步离开。 像这样固执己见的家属，是劝说不动的。 而且药膳这东西，也不像其他，必须要按照疗程服用，才会起到调理改善病症的作用。 家属不支持，药膳不能连续服用，效果肯定会大打折扣。 既然家属打定主意要退钱，那也没办法。 付宇现在只能尽力做好这一桌药膳，如果能让家属改观，愿意继续定制药膳最好。 不过要是实在不肯继续定制，那也没什么，毕竟他烹饪的只是普通的药膳，并不能让所有的人都喜爱和接受。 这也是药膳难以推广普及的现状。 要不是因为这样，刘绍先当初也不会如获至宝，那么积极的想要邀请付宇入会，一起加入到推广药膳宣传的队伍。 付宇对此想的很开，主要也是刚跟林玉沟通过，确定高劲波会过来定制药膳。 音乐餐厅的药膳宣传力度还是很大的，再加上顾客间的手口相传，上半年的接单已经排的差不多了。 虽然现在即将失去一位顾客，但马上又会有新人填补上，这让付宇的心理落差也不是那么大。 苏老爷子患的是支气管孝喘，属于呼吸系统疾病。 付宇在初期定制药膳的时候，完全是参照着中药功效大全一览表（一），自己挑拣着健脾利湿化痰的中药，再翻找经典老味道食谱，寻找对应的菜肴，拼凑成药膳席进行定制。 不过眼下嘛！ 他一边往后厨走，一边迅速在脑海里过了一遍相关的补脾肾药膳的菜肴。 孝喘是呼吸系统方面的疾病，按照中医而论，其实归属于肺系病，与脾肾相关。 之前在教学实践课堂里，系统曾明确强调过：“咳喘非肺独有症状，五脏六腑皆能令人咳”。 除此之外，还特别强调：“肺为储痰之器，脾为生痰之源”。 而孝喘在治疗方面，也需要注意，多以清澹、滋润、健脾利湿化痰，还有补肾益气为主。 而苏老爷子的病症，则明显属于肺肾气虚，肾不纳气。 这些在医嘱中有着明确的诊断说明。 付宇当初也看到了，不过他那会儿对于脾肾方面的药膳烹饪，并不是很擅长。 所以在定制药膳席时，多以保守滋润为主，这也是为什么苏老爷子觉得自己服用药膳后，身体舒服了一些，但基本的病症却没有特别明显的得到缓解。 刚才同苏老爷子的沟通，让付宇临时决定，更改一下药膳席的食谱。 原本的四菜一汤一主食，替换为六菜一汤一主食。 而具体的菜肴，除了新增的两道之外，汤品和主食也要进行更换。 主要是刚才同徐老爷子进行了一番煲汤方面的经验交流，这让付宇受益匪浅的同时，也于煲汤技能方面有所感悟。 正好眼下就有烹饪尝试的机会，他想着好好露一手，也让那对姐妹开开眼界，知道药膳其实并不是像她们所想的那样，只是简单的用普通食材同中药材进行烹饪。 药膳也可以很好吃，很美味，非常有特色。 而且还能在可口的同时，对于病症的调理有着非常不错的改善作用。 说到底，哪怕想的再明白，面对姐妹两人对于药膳的偏见态度，付宇这心里多少还是有点不服气。 他想让这两人对药膳改观，也想为药膳正名。 这是付宇在接触药膳以来，第一次产生了不为钱财，只是单纯想要烹饪出一桌优质药膳，向别人证明药膳食疗的作用和价值。 苏老爷子家里不差钱是真的，而且除了有钱之外，他们家应该还挺有背景。 至少给苏老爷子看诊的是中心医院的主任医师，而且看样子，应该是个熟人，写的药方工工整整，就怕患者看不清楚用的是什么药。 甚至于每种药的使用方法，都详细的标注在上面。 如果不是亲属，应该就是关系不错的朋友，否则以着中心医院的忙碌程度，像主任级别的人，哪有这个闲功夫？ 那位主任在诊断上，写的很清楚，苏老爷子现在已经进行了系统的治疗，目前处于缓解期。 如果是缓解期，那么在药膳的定制方面，就应该以像陈皮、茯苓、薏米熬粥，这样可以健脾利湿化痰。 或者是用干姜、甘草、大枣、红枣加白米煮粥，它有健脾胃，还有祛寒的功效。而且这个对于体质虚寒的患者有很好的控制病情，减少发作的功效。 此外多吃坚果类食物可以补肾益气，对肺肾气虚，肾不纳气的孝喘也有良好的治疗作用。 付宇又仔细回忆了一下苏老爷子的诊断结果，配合着自己掌握的药膳烹饪方子，两相结合，思来想去，最后将药膳席的食谱定制了下来。 六道菜肴，除了原本的蕺菜海蜇拌莴苣、鸡蛋核桃炸猪腰、玉竹沙参焖老鸭、黄芪炖乳鸽，还另外加了两道菜，一道是橘皮牛肉丝，还有一道则是蛤蚧炖龟肉。 而汤则仍是选用了薏仁百合猪肺汤，主食则定为了参苓粥。 烹饪药膳和烹饪其他的菜肴一样，都是以冷盘优先，炖菜靠后。 付宇过去后厨，先跟张振沟通了一下新增菜品的食材和药材的添加事项。 随后开始烹饪。 身为帮厨，周业松已经早早的将所有备菜都准备妥当了。 付宇检查一遍，确定无误，这才开始掌勺。 药膳席唯一的凉菜就是蕺菜海蜇拌莴苣。 北安当地并不太吃蕺菜，所以后厨这边进货是直接让供应商从外地临时进的货。 】 运输时间太长，蕺菜并不是特别新鲜。 付宇瞧过后，只得吩咐小工，将黄叶和老化的部分全部去掉。 这样一来，明明进货了不少，摘来挑去，也只剩下了寥寥的一小盘。 付宇将蕺菜放入沸水中焯后控水，海蜇煮熟后切丝。 姜切丝，葱切段。莴苣去皮，切细丝，加入盐拌匀，进行腌渍。 其实付宇自己心里有数，应该腌制多久，不过为了做样子，还是叫着周业松负责记一下时间。 随后，他开始烹饪下一道药膳。 玉竹沙参焖老鸭是道非常耗时的菜肴，付宇习惯将所有的菜肴全部按照烹饪的操作步骤进行划分，将烹饪时间合理进行利用。 老鸭已经提前准备好了，付宇直接将老鸭斩成块，锅里放冷水，再放入鸭肉。 趁着冷水烧开的功夫，转头去开始烹饪黄芪炖乳鸽。 这道菜是付宇在之前参照中药功效大全一览表（一）时，就已经定制的菜肴。 黄芪富含着氨基酸、维生素、多糖等成分，而鸽子本身更是富含有各种维生素、铜、蛋白质也特别的高。 在民间有“一鸽有胜九鸡”功效的说法，也说明了鸽子的营养价值。 付宇将水和生姜片放入锅中，大火等待烧开。 而这个时候，煮老鸭的水已经开了。 付宇同时烹饪两道菜。 他将煮老鸭的火调小，撇去浮沫，这时候还要再稍微煮一会儿才行。 于是又转头，将2只鸽子放到了烧开的姜片水中过一下，去除鸽子的杂质后，捞出来放入清水中，再交代周业松捞出控干水分。 厨台的位置还算宽敞，周业松忙着注意鸽子的火候时，付宇则将煮老鸭的锅中，浮在表面的所有油质全部撇去。 随后加入料酒，把洗干净的玉竹和沙参还有姜片一起放入锅中，转小火开始煲制。 腾出手来，付宇开始专心烹饪鸽子汤。 等鸽子控干水分，他将黄芪和鸽子都放入锅中，加上水，水要淹没过全部的食材，盖上锅盖，再开大火等待着汤水沸腾。 鸽子沸腾开后，打开锅盖，用勺子把汤中的浮沫用勺子捞出来，再转中小火，开始慢煲。 这次，不等付宇吩咐，周业松主动上前帮着看火候。 付宇乐得烹饪时没人打扰，于是对着周业松赞赏的点点头。 其实这个动作是他之前在千里马时，惯常会对张金玉做的，不想周业松同样是一副受宠若惊的表情。 周业松现在对付宇是非常的喜爱崇拜，能跟在付宇身边帮厨，这件事情本身，已经成了特别幸运的事情。 现在能得到付宇的表扬，对于周业松而言，不亚于被他师傅和主厨夸赞。 周来松乐颠颠的去看着炖煮菜肴的火候，付宇则专心继续烹饪。 药膳席的主食，付宇选的是参苓粥。 这道粥看似寻常，但其实非常对症。 付宇将人参、白茯苓、生姜用水煎制，这样做的目的，是为了去渣取汁。 这边做着水煎，付宇丝毫不耽误功夫，又开始煲制起薏仁百合猪肺汤。 这一道是非常正宗的药膳了。 薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。 百合则性微寒，味甘，有养阴润肺、清心安神等功效。 这两者搭配，可养阴清热、润肺止咳，又能强健体质，利于病体康复。 薏仁百合猪肺汤烹饪时操作简单，唯一难的地方，在于猪肺的清理。 需要将猪肺洗净，洗时把清水灌入猪肺管中，轻轻用手拍打猪肺，倒出脏水，再灌，如此多次，直至肺呈白色为止。 付宇要求的比较高，小工已经清洗过的猪肺，经过他的检查，根本不合格。 其实现在的程度，正常进行烹饪也可以，但付宇对于药膳的态度向来是高标准，严要求。 于是自己又反复投洗了好几次，直到猪肺呈白色，这才开始烹饪。 煲汤用的薏米仁需要捣碎，付宇直接让药店那边送的薏米末。 他将锅内加水适量，下薏米仁与猪肺同煮，先用旺火煮沸，除去汤面上的浮沫，改用微火煮至猪肺极烂。 几个能用的炉灶都开着火，付宇这时候才继续烹饪药膳席唯一的凉拌菜。 这也是付宇的习惯，凉拌菜烹饪简单，向来上菜比较快。 但是做药膳和普通烹饪多少有些区别，基本上一桌菜数下来，除了煲汤就是炖制，全是非常耗功夫的菜肴。 所以上菜时，就必须调整好节奏，不能让顾客一道菜吃光了，另一道还迟迟不上桌，这样特别影响顾客的用餐心情。 付宇看了眼腌制的食材，瞧着差不多了，直接用手挤干水分，把几样食材用调料拌好。 这一次，付宇在摆盘上面，下足了功夫。 纯色的浅底瓷盘上，倒扣一个深底的瓷杯。 蕺菜、海蜇和莴苣颜色各不相同，付宇索性在拌制时，直接将几样食材分开，每样按手指的宽度，围绕在杯壁上，层层罗叠，色彩对比鲜明，立体感很强。 整道凉菜宛若一份造型新颖的艺术品，被传菜员送上了餐桌。 第861章 奇葩创意菜 一桌药膳席，后厨这边足足忙碌了将近四十分钟，才端走了一道凉菜。 如果放在其他人身上，此时肯定已经急死了。 但眼下掌勺的人是付宇，后厨众人反而齐齐松了一口气。 付宇自己可能都没有察觉，他在烹饪时，向来有一个习惯。 就是只要凉菜上了桌，那么肯定会保证在15分钟之内，烹饪完成第二道菜。 绝对不会让两道菜上桌的间隔超过这个时间。 至于付宇，压根没有功夫去考虑这些，他的注意力全部在手头的烹饪操作上。 鸡蛋核桃炸猪腰，是一道非常有意思的药膳。 如果不是亲自在教学实践课堂里，按部就班的学习过这道菜的具体烹饪方法，那么付宇可能永远都不会知道，竟然还有这样的一道菜肴。 毕竟，谁能想到核桃鸡蛋还能和猪腰一起做啊？ 有着教学实践课堂里无数次的反复烹饪经验，付宇在做这道药膳的时候，操作非常娴熟。 他将猪腰剖开，除去网膜，切成腰花，加入料酒、葱花、姜末拌匀，开始腌制。 而这个时候，采购员也将新添加的食材送到了后厨。 一只活的乌龟，一对晒干的蛤蚧。 付宇煲制药膳，经常会使用到各种各样的中药材，后厨众人早就习以为常了。 不过乍然看到这两样药材，跟在旁边帮厨的周业松忍不住问道：“付厨，这，这是什么啊？” 乌龟倒是很常见，主要是这两只看上去像风干的......小号蜥蜴？ 这东西哪怕是风干的，看上去也挺恶心。 付宇现在对中药已经有了初步的认识，像这对蛤蚧，他拿起来仔细看了眼成色，就知道，药店给送过来的确实是上等货。 “这叫蛤蚧，其实就是大壁虎。”付宇拎着蛤蚧干，找工具直接捣碎。 “原来壁虎还是药材啊？”周业松赶忙找了一个干净的小碗，等付宇将蛤蚧捣碎后，直接将粉末盛放好。 周业松来了兴趣，在旁边看得特别仔细。 付宇一边干活，一边随口说道：“嗯，蛤蚧可是好东西，能生精补血、滋阴补肾、强肝肾壮筋骨，健脾暖胃、抗御疾病。” 周业松一听，立马转头朝着柳厨喊道：“师傅！等这个月发工资了，我送你一个宝贝！” 柳厨还挺惊讶，好奇问道：“送我一个宝贝？什么东西啊？” 周业松说道：“蛤蚧！” 柳厨一时间没反应过来：“啥？” 周业松嘿嘿笑道：“就是大壁虎！付厨说了，这东西对男人好！你这个岁数肯定需要！” 柳厨向来内敛沉稳，饶是如此，是个男人被人暗讽这方面不行，那肯定都得“炸”！ 柳厨忙里偷闲，过来好好教育了一下自己的爱徒，收拾的周业松鬼哭狼嚎。 后厨众人个个伸头看热闹，乐哈哈的气氛一片融洽。 柳厨教育完徒弟，一抬头，就看到付宇捏着龟壳，准备杀乌龟。 “小付，这东西，你以前处理过吗？要不还是我来吧？” 音乐餐厅这边倒是有甲鱼汤，不过因为点餐的顾客不多，所以小工处理的机会很少。 一般遇到了这样的点餐，都是大厨自己动手。 乌龟不像其他，讲究个鲜活现做。 而且在处理上，有一整套的手法，不按照步骤来，烹饪出的龟肉吃起来也不够鲜美，容易有腥味。 付宇笑呵呵说道：“处理过，谢谢柳厨。” 千里马虽然是海鲜馆子，但偶尔也会遇到顾客点甲鱼汤。 付宇做小工那会儿就处理过这一类的食材，现在操作起来也非常娴熟。 正常情况下，只要让乌龟咬住快子，就可以开始收拾了。 但是采购员买回来的这只乌龟一直将脖子缩进壳里，半天都不肯出来。 周业松以前还真没机会处理过乌龟，不过虽然没动手操作过，但也知道乌龟这东西会咬人。 如果处理之前，不把它弄死，等到收拾的时候，很容易受到突然的攻击。 这可怎么办啊？ 付宇逗弄了两下乌龟，也不见它伸头，于是吩咐周业松去接了一盆水过来。 周业松接水的时候，还想着这是准备让乌龟进水放松一下？ 结果等水盆端起来，就看见付宇不紧不慢的直接将乌龟的头部低到盆底，随后用剪刀从乌龟尾部伸进去，沿着乌龟头部开始煎一条直线，径直剪到乌龟颈部为止。 而且因为之前没能砍掉头，于是趁着这个机会，直接一下子剪掉了。 整套操作，付宇做的干脆利落。 周业松却是看得瞠目结舌。 啧！ 原来还能这么干啊？ 这乌龟要是知道最后是这么个下场，估计之前肯定不会顽固抵抗，而是乖乖伸着脑袋任人宰割了吧？ 全然不觉自己的操作有点残暴，付宇娴熟的继续处理乌龟。 先将所有的内脏都掏出来，乌龟油也仔细挖干净，再将乌龟好好清洗一下。 这还没完，付宇又吩咐周业松烧了开水，用开水烫一下乌龟全身。 浇到整个将乌龟覆盖住为止，然后浸泡一会儿，再将龟壳外面的甲去掉，同时还要去掉四肢、头、尾上的膜，四肢腋下的也都要去掉。 因为这些部位脂肪含量比较高，会有膻味。 最后再掠开血后，用清水仔细清洗。 收拾乌龟的整个操作，付宇全部亲自完成，周业松站在旁边，愣是半点也没能伸上手。 眼瞧着付宇要清洗龟肉，周业松赶忙上前主动说道：“付厨，我来吧。” 付宇也没推辞，将龟肉交给周业松清洗，自己则分别检查了一下其他几道菜肴的炖制情况。 猪腰腌制的差不多了，付宇将猪腰仔细搌干，再放进用鸡蛋、水淀粉、酱油搅成的湖中，浆匀。 将锅置火上，放入植物油烧八成热时，将腰子放入锅内，炸至腰子卷起，捞出。 待油再八成热时，再炸一下，待腰子卷成麦穗形，捞出倒在盘中，周围放上已炸脆的核桃仁。 这道药膳虽然听上去，配菜方面有点过于随意了，但其实味道非常不错。 猪腰炸的恰到好处，裹着一层鸡蛋皮，吃起来不腥不膻，核桃更是香脆可口。 完全不需要配主食，直接空口当零食吃也很不错。 这道菜的摆盘挺漂亮，付宇完全按照教学实践课堂里做过的药膳，进行了复刻。 第二道菜被传菜员端走，张振下意识看了眼墙上的挂表。 正正好好14分钟，这时间卡的够精准。 付宇其实并没有刻意去盯着时间，只是自从获得了时间管理方法技能之后，他就开始下意识的调整烹饪菜肴的操作顺序。 每一项看似按部就班的操作，其实都是经过了精准的时间规划，以最短的时间，完成最多的烹饪操作。 完成了鸡蛋核桃炸猪腰，付宇拿起清洗干净的龟肉，仔细切块，用开水汆透捞出洗净。 再把瘦猪肉用开水汆好。 龟肉与姜、葱一道炒片刻，加入料酒，开锅后稍微焖制，再捞出龟肉，弃掉原汤。 把龟肉放入锅内，把蛤蚧捣碎，与火腿、瘦猪肉共置于龟肉四周，加上鸡清汤、葱、姜、料酒、盐，进行蒸制。 在这个时间里，陆续有两道炖制的药膳烹饪完成，被送上了餐桌。 同时，付宇迅速完成了橘皮牛肉丝的烹饪。 鲜橘皮有消炎、杀菌、祛风寒、助眠、安神、去异味的作用。 将橘皮切丝后与牛肉共炒，鲜橘皮不仅可以去肉质的腥味，还可以帮助消化。 牛肉里渗透着橘子的酸爽，让整道菜可以补气血，健脾胃、顺气消食。 这道菜是付宇特意后添加的药膳，也是他之前为徐老爷子定制后期调理药膳时选中的一道菜肴。 主要是这道菜口味好，疗效对症，最关键一点，摆盘非常有特点，看上去很精致，是一道虽然食材很普通，但上菜效果很出众的药膳。 后厨这边陆续上菜，前厅的包厢里，姚石正热络的招待着苏老爷子品尝药膳。 最先上桌的菜肴是蕺菜海蜇拌莴苣。 一看到菜品，不等姐妹俩开口，姚石先是眉头一皱。 这蕺菜就是市面上常说的折耳根，搓碎了会有鱼腥气，味道有些微涩。 虽然折耳根本身就是药材，据说清热解毒，止咳祛痰的效果非常好，但这菜口味太过独特，也就导致了顾客对于这道菜的品评差异非常大。 喜欢的人，特别爱吃。 不喜欢的人，简直是尝一口就要作呕。 苏老爷子一家人能留下来吃这顿药膳，对于姚石而言，算是一次难得的机会。 顾客临时毁约，想要退订药膳，这样的事情，早就在姚石的预计当中。 所以事情发生了，他并不会太过慌乱。 做餐饮行业的年头长了，什么样的事情都经历过。 顾客既然临时起意想要退单，那么他这边只要好好处理就可以解决。 不过在顺应顾客的意思退款之前，身为饭店老板，他肯定还是想要再努力争取一下。 万一顾客尝过药膳后改观了呢？ 顾客能退单，也就有可能改变主意，继续定制药膳。 姚石向来不是容易退缩的性格，何况眼前的顾客，已经在店里定制过药膳了，又不差钱。 只要能说服对方，将这一份订单挽留下来，也不是完全不可能。 毕竟，事在人为！ 姚石对于付宇烹饪的药膳，还是非常有信心的，无论是口味还是摆盘造型，都堪称完美。 再加上对症的调理，只要尝过之后，几乎所有的顾客都是赞不绝口。 可是没想到，眼下顾客倒是同意用餐了，可是付宇那边却没按套路来。 要知道，这很可能是顾客退单前的最后一顿药膳，不说把拿手绝活亮出来，争取把人留住，这怎么还弄了一道这样颇具争议的菜啊！ 摆盘造型再好看，再漂亮，这食材也能一眼认出来，用的是折耳根，海蜇和莴苣。 看到药膳上桌了，苏老爷子倒是表现的挺感兴趣：“这是什么药膳啊？” 姚石只得如实说道：“这道药膳是蕺菜海蜇拌莴苣。” “蕺菜？”苏老爷子好奇道：“这是什么菜啊？药材吗？” 姚石解释道：“蕺菜就是咱们常说的折耳根，是食材，也是药材。” 听到姚石的话，苏老爷子顿时说道：“哟，你们店还有折耳根呢？那我可得尝尝。” 这个时候，年长的大女儿说道：“爸，你可不能吃这东西，听说特别腥，你本来就咳嗽，哪能受得了这个味道！而且......这是凉菜吧？你哪能沾凉的东西啊？一会儿又该咳嗽了。” 苏老爷子倒是对这道菜挺感兴趣，他摇摇头，无奈的说道：“哪儿就什么都不能吃了，这折耳根，我年轻的时候可没少吃过，结婚后在这边生活，算下来，都快有四十年没有尝过这东西了。” 短发的小女儿也跟着阻拦：“爸，这海蜇和莴笋都是寒性的食物，你不能吃。这不是还有其他的药膳吗？等一会儿再有热菜端上来，你再吃，这道就算了吧。” 苏老爷子不太愿意，但被两个女儿又说又劝的，到底没能动快子品尝。 好在很快第二道药膳就被端上了桌。 姚石一看清这盘子里装的是什么菜，顿时太阳穴嗡的一声！ 摆盘的配菜是核桃，中间堆的是猪腰，就算切的再漂亮，过油做的再完美，这也是一道出乎常人想象的食材搭配。 “这什么菜啊？”大女儿眉头皱了起来，看着面前的盘子：“这是猪腰啊？还有核桃？这上面裹的是鸡蛋吧？炸的？” “猪腰炸核桃？这确实是药膳，不是什么黑暗料理吗？”小女儿难以置信的看着面前的这道菜。 姚石一时间也不知道该说些什么，来缓和一下眼前的气氛了。 这是什么奇葩创意菜？ 明明以前付宇做的药膳，都是非常不错的，无论是摆盘效果，还是食材口味都非常出色。 至少随便拿出一道，都能堪称店里的特色菜肴，哪怕不提药膳的事情，就当成普通菜肴，顾客也会高看一眼，愿意亲口品尝。 可是现在...... 第862章 单论好不好吃 连着上了两道药膳，都被顾客拒吃了。 别说是在音乐餐厅，就是在千里马，姚石也从来没有遇到过这样的事情。 可是偏偏，他愣是一句劝说的话也想不出来。 因为顾客说的一点毛病也没有。 就连他都觉得这两道药膳实在不太靠谱。 姚石深吸了一口气，抬头看着顾客家属说道：“这两道都是付厨为苏先生定制的药膳，应该是对症，而且效果不错的，其实可以让苏先生尝一尝是否合口味。” 大女儿摇了摇头：“不用尝了，我爸气管不好，不能吃生冷油炸的食物，而且他原本就上了岁数，这东西也不好克化啊！不行不行，这东西可千万不能让他吃。” 眼瞧着实在劝说不了，姚石只好吩咐服务员，先给添一壶西柚汁。 这果汁都喝下大半了，顾客愣是没动一口药膳，姚石实在是有点坐不住了。 他现在已经有点放弃去挽回这一份退单了。 甚至想着，等这一桌药膳席都上了桌，顾客爱吃不吃，直接给她们办理退单算了。 此时，包厢里的气氛，异常的沉默。 苏老先生对于女儿们的阻拦，非常不满。 他之前吃过付宇做的药膳，味道非常好，而且吃过之后，他确实觉得自己的身体舒服了一些。 虽然不是很明显，但无论是咳嗽的次数，还是精神头都明显有所好转。 可是他女儿却对他的话完全置之不理，一意孤行的非要退订药膳。 这也就算了，现在药膳都上桌了，却还是拦着不肯让他尝一口。 都说老小孩，小小孩，这话还是有着一定的道理。 苏老爷子脸色沉了下来，对于两个女儿的话也丝毫不作理睬。 姐妹俩眼见自家老爷子不配合的态度，明显是有些动气了。 对于自家老爷子的脾气，她们还是很了解的，平时瞧着特别好说话，可一旦发了脾气，那可是很难哄好的，而且老爷子身体不好，气大又伤身。 她们之所以拦着老爷子吃药膳，原本的目的也是为了老爷子的身体健康考虑，要是因为这件事情把老爷子给气坏了。 那实在是得不偿失！ 姐妹俩对视一眼，大女儿开口哄劝道：“爸，这两道药膳确实不合适你吃，但是接下来上桌的药膳，只要是热菜，我们准保不再拦着了。其实我们也是为你好，这又是生冷，又是油炸的，你吃了自己也难受。” 苏老爷子这才缓和了脸色，点点头：“行吧，你们也少说两句。” 姚石这会儿都已经有点坐不住了，正想找个借口走人，突然听到姐妹俩松了口，不再拦着苏老爷子吃药膳，于是已经打消的留单念头不由再次蠢蠢欲动。 万一呢........对吧？ 好在接下来送过来的药膳，正常多了。 先不说摆盘多精致，看上去多好吃，光是用的食材瞧着就挺中规中矩。 黄芪炖乳鸽和参苓粥，两道药膳，一前一后被送上了桌。 这一次，姐妹俩没再拦着苏老爷子，而是为了缓和气氛，主动帮着盛了一碗鸽子汤，随后又晾了一碗参苓粥。 苏老爷子看着面前的鸽子汤，之前想要品尝药膳的念头，不自觉降低了几分。 他身体一直不太好，孝喘病症也是与生俱来，从小就没断过药，像鸽子汤这种滋补的汤品，也经常喝。 因为喝的多了，所以他对于这一类的营养汤品并不是很喜欢。 主要也是鸽子汤虽然是传统的美味，但很多人在烹饪这道美食的时候，却总是掌握不好味道。 大女儿盛了一碗鸽子汤，放到了苏老爷子面前：“我还以为是什么稀罕的药膳，原来是鸽子汤啊？爸，你不是不太喜欢喝这个吗？” 苏老爷子其实对鸽子汤真没什么兴趣，也不是很想品尝，但人一上了岁数，有时候性格方面就会变得比较执拗。 刚才他想喝药膳，两个女儿死活拦着不让他喝。 现在他不想喝了，两个女儿还在想方设法的劝他不要喝。 这让苏老爷子不自觉有点起了较劲儿的心思。 苏老爷子看了眼大女儿，伸手拿起汤匙，也不说话，默默的盛了一勺鸽子汤，送入口中。 他原本就是起了逆反心理，打定主意，浅尝一口鸽子汤。 结果没承想，这鸽子汤一入口，顿时一股鲜香的味道直冲味蕾。 苏老爷子一口鸽子汤喝完，又特意盛了一块鸽子肉品尝。 鸽子肉炖的非常软烂，而鸽子肉本身就很细嫩，搭配上黄芪等中药材一起炖煮，一点都不会让人觉得油腻，还能满满散发着中药材特有的香味，不苦，不涩，喝一口唇齿留香。 小女儿盛了一碗参苓粥，用汤匙翻了翻里面的食材，嫌弃道：“这就是人参粥吧？东西瞧着倒是不错，但喝着估计应该会挺苦，瞧瞧这用量，也太多了点！” 这一大份的黄芪炖乳鸽，大女儿给父亲盛了一碗，又给母亲盛了一碗。 她们家里自小条件就不错，一日三餐都是由保姆张罗。 一家人虽然都不太擅长烹饪，但被厨艺很好的保姆给养的口味都很刁钻。 老太太平时在家里，也跟着喝了不少滋补的汤品，看到鸽子汤，倒也不是很期待。 不过盛都盛了，尝尝味道也没什么。 主要还是前两次过来吃药膳时，她都跟着一起品尝了。 对于这位付厨的烹饪口味还是挺喜欢的，一道药膳，不光是摆盘漂亮，而且吃起来也总是特别鲜美可口。 尤其是自家老头子这阵子咳嗽的明显轻了一些，这让她对于药膳也是挺信服的。 只不过家里这两个女儿自小主意就正，脾气又随了自家老头子，又倔又强，想要说服她们可不容易。 老两口在家里就商量好了，不管怎么样，口说无凭，还得眼见为实才行。 于是一家四口这次过来，其实各有各的主意。 老太太的性格和苏老爷子全然相反，寡言少语，凡事习惯放在心里，同样很有主意，不过也愿意听取别人的建议。 两个女儿说的话也不是完全没有道理，只是付厨做的药膳也确实很好吃，而且多少有些效果。 都说久病成医。 自家老伴长年与药为伍，身体情况自己最了解。 既然他说自己吃了药膳后，病症确实得到了缓解，那就说明的确有些疗效。 】 至于是不是心理作用，又有什么关系呢？ 都到了这个岁数了，只要能让身体舒坦点，不管怎么治，因为什么导致的这种情况，只要病症能缓解就可以了。 少遭点罪，比什么都强。 其实这是非常简单的道理，但人们往往关心则乱。 两个女儿也是出自心疼父亲的出发点，生怕耽误病情，也怕药膳吃坏了老人的身体。 出发点总归是好的，这也是为什么两位老人没有果断拒绝女儿们的提议，跟着过来一起退订药膳。 不过，来是来了，至于退不退，那就是两说了。 老太太舀了一勺鸽子汤，这汤熬的还是很不错的，颜色很澄澈。 一口热汤进了肚，老太太不由眼前一亮。 这汤熬的好喝啊！ 非常的鲜美，一丁点鸽子所特有的异味也没带出来，不但如此，汤里还带着一丝澹澹的中药味道。 中药的味道其实非常的难喝，又苦又涩。 再怎么熬煮，都会有种难以形容的怪味道。 可是眼下这碗鸽子汤里，不知道放的是什么中药材，味道熬煮的恰到好处。 一口鲜汤入口，先是浓香，再是澹澹的微苦，这一丝苦味在舌尖上还没等凝聚起来，又转为了一抹回甘的滋味。 好喝！ 一点也不腻，而且汤味美，鸽子肉还特别鲜嫩。 尝上一口，回味无穷！ 连口味挑剔的老太太都忍不住啃了两块鸽子肉。 大女儿看着父母用餐，适时的帮着添汤盛肉，嘴上还关心的劝道：“不爱喝就不用硬喝，只要是热菜，我们都不会拦着。爸，你想吃就吃，不想吃就不吃，一会儿不是还有其他菜吗？鸽子汤喝不下去就算了。” 对于父母的饮食喜好，姐妹俩还是非常了解的，像这种滋补的汤品，其实二老并不是特别喜欢。 主要也是以前为了调养身体，保姆经常炖制各种补品，给家里人喝。 时间长了，再好的汤，也都喝厌烦了。 姚石一愣，很明显，这家属是把老人专心品尝药膳的行为，当成跟自己置气看待了。 姚石忍不住看了眼面前的参苓粥。 鸽子汤离的远，也看不真切，不过瞧着两位老人品尝的样子，可不像是有半点勉强的意思。 而且不说那鸽子汤，只说这参苓粥，能熬的这般稠滑，一看就是用砂锅小火煨出来的，而且成品粥色泽鲜亮，可见时间掌握的恰到好处。 这样的粥喝起来又香又糯，又搭配了人参和白茯苓，整体的口感和价值都很丰富。 不用喝，姚石只看一眼，也知道，这粥肯定非常美味。 毕竟自家店用的都是真材实料，品质上首先就非常不错，再加上付宇专业的烹饪技术，这药膳的味道肯定错不了。 可是姐妹俩这一唱一和的态度，实在是让人有点不太舒服。 姚石看了眼因为品尝到美食，而表情明显舒缓的两位老人，又看看有些强势的姐妹俩，趁机说道：“这药膳还是应该趁热品尝，两位女士不妨也尝一尝付厨的手艺，药膳虽然是对症定制的，但对身体的调理总归是有些好处，普通人偶尔吃一顿，也不会有什么影响。” “其实付宇的药膳烹饪水平还是很高的，别看他年纪轻，他可是国家药膳研究会的特邀顾问。” “而且药膳只要对症定制的话，对于病情是会有一定缓解调理作用的，你们担心家里老人的心情，我完全可以理解。 但是有一个事实，也需要你们理解一下，没有任何病症在治疗时，是可以立竿见影的，毕竟病来如山倒，祛病如抽丝。 既然药膳原本就对身体有益，而且品尝起来口味也不错，为什么不能尝试一下呢？” 其实，就算姚石不说这一番话，姐妹俩也是准备跟着一起用餐，品尝一下所谓药膳的。 以着她们的家境，自小受到的也都是高等教育，并不是那种蛮不讲理的人。 否则今天过来退单，也不会主动承担这一餐的药膳费用，更不会同意留下来品尝一下药膳。 对于姚石的劝说，姐妹俩心里不以为然，不过还是点点头，分别给自己也盛了一碗鸽子汤。 正准备品尝的时候，服务员又进来送菜了。 分别是薏仁百合猪肺汤，还有玉竹沙参焖老鸭。 姐妹俩于是又放下碗碟，先给二老布菜盛汤。 一番忙碌后，这才坐下，各自品尝了一下碗里的黄芪炖乳鸽。 鸽子汤很鲜美，这一点其实她们家保姆做的也不错。 虽然调味的方法不同，但这一碗鸽子汤，确实炖制的很好喝。 喝完汤，又尝了一块鸽子肉。 这一尝，大女儿倒是露出一丝惊讶的表情。 这鸽子怎么还带血啊！ 她诧异的抬头看向姚石，询问道：“你们这鸽子是怎么处理的？竟然没放血？” 姚石一愣，鸽子在炖制的时候，没放血？ 这，这不应该吧？ 其实像他们平时吃饭时，鸽子这一类的食材，往往是做烤制，或者辣炒。 炖汤喝还真是没怎么尝过，毕竟这东西属于是补品，像他们这样的年纪，一般还在酒桌上混着呢，哪能考虑到养生这么长远的事情。 不过，哪怕是做烤制，这鸽子在处理的时候，肯定也是要放血处理的，要不然口感方面肯定会有所影响。 只是，按理来说，应该这般处理。 可现在这道黄芪炖乳鸽是药膳，又是付宇亲手烹饪的，以着付宇的谨慎和认真，肯定不会出现这样疏忽的操作。 应该是特意留下的鸽子血。 一定是这样的！ 不得不说，付宇向来表现沉稳持重，这也让身边的人对他留下了一个靠谱的印象。 姚石对付宇在烹饪操作方面的细节把握，还是非常有信心的，他确信付宇不会出现这样的疏忽。 于是，哪怕还没来得及弄清楚是怎么回事，姚石仍然下意识的替付宇解释道：“哦，这鸽子血是故意留下来的，要知道，鸽子血可是大补的好东西啊！” 第863章 有钱也没用 鸽子血到底有没有滋补的作用，姚石也说不准。 但想着猪血，鸭血，都是可食用的，那么鸽子血想必也没什么问题。 对于药膳方面，他是真的一知半解，太详细的解释也说不出来，只能先想法子敷衍周旋，具体的还是要等付宇过来了再说。 好在付宇烹饪向来有个习惯，只要一道菜上了桌，那么其他的菜也会开始陆陆续续的烹饪完成。 姚石看了眼已经上桌的药膳，估摸着付宇那边应该差不多快要完成烹饪，过来这边查看顾客的用餐情况了，于是找了个借口离开，以免打扰到顾客用餐。 一道接着一道的药膳被送上桌，姐妹俩一边给父母添菜，一边自己逐道品尝。 都说美食是一种非常神奇的东西。 人们吃了之后，往往会滋生出幸福的感觉，让原本烦躁的情绪平复下来，心情变好。 包厢里没有了外人，一家四口安静的用餐，气氛倒是渐渐缓和下来。 ...... 食物味道如何，通过顾客的用餐速度就可以判定出来。 于是，当付宇将最后一道药膳烹饪完成，过来包厢的时候，饭桌上的几样药膳已经吃的差不多了。 尤其是那盘看似黑暗料理的鸡蛋核桃炸猪腰，更是被吃的一干二净。 听说付宇过来前厅了，姚石赶忙将手头的事情放下，准备再争取一下，看还能不能挽回这一份药膳订单。 不过等进了包厢之后，姚石看着眼前的用餐情景，不由眉头轻挑，问道：“苏老先生，药膳还合口味吗？” 苏老爷子吃的很满意，闻言，夸赞道：“不错，付厨的手艺确实很好！” 旁边，他大女儿刚喝完一碗薏仁百合猪肺汤，也是点点头：“嗯，味道挺不错的，不过，还是之前的问题，这炖鸽子是不是忘记放血了？几乎每一块都带着血呢，应该不是没放干净，而是压根就没放血吧？” 姚石闻言，下意识看向了站在旁边的付宇。 付宇心情不错，不管怎么样，自己烹饪的食物得到了顾客的喜爱，这总归是件值得让人高兴的事情。 于是很有耐心的解释道：“对，炖鸽子在烹饪时，我特意没有放血。而且除此之外，处理好的鸽子，还不能焯水，这一点同样很关键。” “因为鸽子血有非常好的补益作用，所以烹饪时会尽量避免流失过多的血水，这样做出来的鸽子汤更有营养价值。” 大女儿闻言，点点头，先不论药膳的效果如何，光是这味道方面，她还是吃的比较满意的。 不过，满意归满意，这药膳订单，该退还是得退了。 毕竟，这可不像是平常的吃食，吃多吃少都无所谓。 这是药膳，都是用中药材熬制炖煮的食物，是药三分毒，这句古话可不是空穴来风，信口开河的。 “原来是这样，现在我们已经吃完了，正好谈一下退单的事情......” “我吃着这鸽子炖的特别鲜，一点腥味都没有，我们家保姆以前也总炖鸽子汤，但多少能尝出一点腥味，想要炖制的这么鲜美，应该是有什么秘方吧？” 大女儿刚开口提及退单的事情，话还没说完，就被苏老爷子开口打断了。 付宇避重就轻，看似配合的回答道：“其实也算不上什么秘方，只不过在炖制时，会多少注意一些细节上的操作。” 烹饪不像其他，在一些操作方面，往往是百思不得其解，而一点就通。 看似复杂的操作，其实总会有些巧妙的化解办法。 只不过像这些妙招都是不能外传的，要不哪儿来的那么多祖传秘方，烹饪绝活？ 而烹饪黄芪炖乳鸽的时候，付宇其实现学现用了刚从徐老先生那里交流学来的煲汤技巧。 在炖鸽子的时候，他除了没有焯水以外，在大火催开汤汁之后，还特意没有盖上盖子。 因为徐老先生曾提起过，像炖制鸽子这一类的食材时，开锅的状态下，会让鸽子带有的异味挥发出来。 而炖制的时间，则需要根据鸽子的大小进行适当的调整。 判断炖制的鸽子肉有没有熟烂，除了用快子插穿观察之外，还有其他的妙招。 不过，这些事情，付宇自己掌握就可以了，不需要向外人透漏。 苏老爷子原本也不懂烹饪，闻言，并没有刨根问底，而是笑着点点头：“难怪这汤水喝着特别浓醇，鸽子也是既香又鲜甜。比外面吃到的炖鸽子香多了，付厨，你做的药膳确实是非常好吃。” 付宇对苏老爷子的印象还是挺不错的，老爷子在定制药膳的时候，非常配合，态度也很积极。 其实在此之前，付宇已经精心为他定制了全套的调理药膳。 只要几个疗程按时按量的服用，病情肯定能得到有效的调理。 不过眼下，苏老爷子的两个女儿却是摆明了打算退订药膳。 付宇现在完全就是抱持着买卖不成仁义在的念头，于是又耐心跟苏老爷子介绍了一下这一桌药膳主要调理的病症，还叮嘱了老爷子一番回去之后，有哪些需要注意的饮食习惯。 就在付宇同苏老爷子谈论如何调养身体的时候，姐妹俩则直接跟姚石提出了退单的要求。 “你们店的药膳确实做的不错，吃着味道也很好，但我们还是打算退订。”大女儿说这话时，也多少有点不好意思：“主要是我爸身体不好，我们担心他再吃出点什么毛病来，毕竟这药膳到底是用中药材烹饪的，很难让人放心。” “这位药膳师傅的手艺还是很不错的，做的药膳确实也挺好吃，只是......” 小女儿也跟着附和。 姐妹俩的态度很坚决，这药膳订单是一定要退的，不打算再续订了。 姚石叹了口气：“行，我现在就安排人过来处理退单。” 这种家属，就算药膳续订了，以后指不定还会闹出什么事情来。 偏见太深，苏老爷子身子又确实不好，这样的顾客不接待也罢。 虽然少挣了钱，但同样也避免了不少的麻烦。 苏老爷子这边正跟付宇聊的热络，前厅经理被叫了过来，跟他们办理退单的手续。 该退的钱，如数退还。 音乐餐厅在这方面对于员工的管理非常严格。 哪怕顾客退单了，但在场的服务人员态度却没有丝毫的变化，仍然是热情有礼的接待。 等苏老爷子一家人离开时，姚石和付宇还亲自将他们送到了前厅。 自从上次在教学实践课堂里，进行过系统的调理脾肾虚弱病症的药膳烹饪学习，付宇现在对于这方面的知识也有了进一步的了解和掌握。 孝喘的症状就是咳嗽，痰多，气喘，而脾肾虚弱，本身就会导致这些症状的发生。 系统当时在教学实践课堂里曾说过：“肺不伤不咳，脾不伤不久咳，肾不伤不喘。” 虽然苏老爷子退订了药膳席，但付宇还是依照他的情况，叮嘱道：“苏老先生，您的病症其实有点严重，日常调理很关键，哪怕不能定制药膳，回家之后，也可以吃些像莲子、欠实、生姜这些食物，对于孝喘患者都是相当不错的选择，有温补肺脾肾的功效。” “还有北芪可补肺，人参可补脾，巴戟天和桑寄生则可补肾。家里有条件，可以常备一些。” “除此之外，在日常饮食中也要注意避免食用寒凉的食材水果和冰冻制品，如莲藕、萝卜、西瓜、雪梨、雪糕冷饮，这些都是绝对不能吃的，现在眼看着天气就快转暖了，这方面务必要注意。” 付宇指导了一下苏老爷子在饮食方面的注意事项，随后又想起一件事情，赶忙劝道：“对了，您刚才说，平时喜欢练太极？” “这其实是好事，身体锻炼对于孝喘患者改善病情同样十分重要，因为锻炼是生发阳气的重要手段，晨跑、太极、八段锦都是适合孝喘患者的锻炼方式。” “不过，在日常锻炼时，有两点是需要特别注意的，一是避免出汗过多，二是大汗淋漓时切勿脱衣，风寒入体容易诱发孝喘和引起感冒。” ...... 付宇说的很详细，苏老爷子听的也很认真。 对于付宇的行为，姚石非但没有阻拦，反而颇有几分乐见其成。 买卖不在仁义在，药膳这边走不通，指不定以后音乐餐厅这边还有机会接单呢，也说不准。 而苏家人面对付宇这样和善的对待，明显有些不好意思。 等付宇同苏老爷子叮嘱完，大女儿讪讪道：“这一次给你们添麻烦了，等以后再有机会，我们还会过来用餐的，付厨，你做的药膳确实很好吃。” 付宇微微一笑。 姚石则是笑着点点头：“好啊，欢迎你们过来用餐。” 还想过来吃药膳？ 用餐可以，至于药膳，还是算了吧。 家属不肯支持，这药膳换了谁也不敢随便接单。 而且付宇的药膳订单早就排到下半年了。 现在多出一个名额，倒是可以和之前托人询问的那位顾客联系一下，如果对方有意定制，那么刚好可以安排。 把苏家人送走，付宇回去继续烹饪药膳。 结果没想到，下午五点多，付宇这边刚完成最后一位顾客的药膳席，正等着顾客用餐完，仔细沟通一下药膳的效果，以及顾客的用餐体验，就接到了通知，说是之前退单的那位苏老先生又回来了。 药膳订单已经退订了，现在又想要回来续单。 最关键的是，这次过来的只有老两口，而姐妹俩并不在！ 苏老爷子和老伴正在跟姚石解释道歉，并准备继续办理续订药膳席的事情。 老两口的态度特别好，这次去而复返，就是打算背着两个女儿偷偷定制药膳席。 正如姐妹俩对自己父母的了解一样，他们也很清楚自家两个女儿的性格。 想要硬碰硬是不可能的，两个女儿性格倔强，到时候伤了感情不说，指不定还会事与愿违。 硬的不行，老两口一合计，反正自己手头有钱，私下里偷着定制药膳席，到时候悄悄过来进行调理，女儿们不知道，自然也不会跟他们闹。 而他们该吃药膳吃药膳，等身体好了，再和女儿们说出实情。 到时候效果明显，孩子们自然也就不会再强加阻拦了。 只不过，他们想的倒是挺好，结果姚石这边已经同人约好，下周过来定制药膳，刚好补了苏老先生这一份订单的缺儿。 现在药膳的定制顾客已经都排满了。 想要续订，也没有了名额。 苏老爷子失望极了，万万没想到事情最后会这样。 他拉着姚石，试图争取道：“可是我们这才退单不到半天的时间，怎么就不能续订了呢？” 姚石是真没想到苏老爷子能找回来，还想要续订药膳席。 不过，说真心话，就算苏老爷子想续订，他也不会再接这一单了。 老爷子倒是挺好说话，也是真的不差钱。 可问题是他那两个女儿，实在不好答对。 他这边要是敢背着人家儿女偷偷收了老人的钱，回头再闹出点什么事情来怎么办？ 姚石只能耐着性子解释：“主要是这边找付厨定制药膳的顾客太多了，其实我们店的药膳定制名额，早就排到下半年了。想要吃药膳的顾客，有不少都非常着急，我也没想到您还会回来，所以您这边退了单，我就马上联系了之前想要定制，但没来得及排上号的顾客。” 苏老爷子一听，顿时后悔不已：“哎呀，当时也没能找到机会跟你通个气，我们原本是想着，等两个女儿走了，再赶紧回来续订的，怎么也没想到这么短的时候，名额就没了。” 老太太向来话不多，但眼瞧着老伴急的不行，也跟着争取道：“姚老板，你看，我们算是老顾客了，现在又想续订药膳，你能不能帮忙想想办法啊？” 姚石叹了口气，无奈道：“真的没办法，主要是名额都排满了，就是现在给您排上，那也得等到下半年了。” 老两口一听，失望极了，跟姚石商量了半天，最后还是无功而返。 姚石看着他们离去的背影，也是无奈的叹了口气。 没办法，有些事情，哪怕有钱也没用。 第864章 区别对待 付宇在音乐餐厅烹饪药膳，忙碌到晚上六点，才将最后一位顾客顺利送走。 打车回去千里马的路上，刚好接到了刘雨晴打过来的电话。 刘雨晴惦记着给付宇的爸妈买礼物，兴致勃勃的逛了一天的街，这都晚上了，还有些意犹未尽。 打电话给付宇，是想问问他，付妈妈有没有系丝巾的习惯，她看到一家店卖的丝巾特别漂亮，想买下来做为礼物。 付宇一听，赶忙问清楚刘雨晴的具体位置，直接打车赶了过去。 刘雨晴出来逛街，打扮的很漂亮。 这会儿天气还挺冷呢，她就穿了一件薄款的小香风外套，脚上踩着双细跟的高跟鞋，衬得身材窈窕纤细，双腿笔直，但这么高的鞋跟，逛上一天，这脚踝能承受的了吗？ 付宇看得直皱眉，这鞋穿在别人的女朋友脚上，那确实漂亮，但穿在自己女朋友脚上，他就有点心疼了。 “怎么穿着这样的鞋逛街啊？脚疼吧？”付宇动作自然的将刘雨晴揽到怀里，让她可以靠着自己站立，减少对脚踝的压力。 刘雨晴顺势给了付宇一个拥抱，笑呵呵道：“没有，我之前一直是穿着平底鞋逛街，这双是新买的，才换上，想着踩一踩，看走路合不合脚。” “这双鞋很漂亮吧？我打算去你家的时候，就穿这双鞋。” 付宇挑眉：“穿着这样的鞋，跟着我挤客车吗？” 刘雨晴嘿嘿笑道：“当然不是，我拎着，等到你家门口再换上。” 付宇现在几乎毫无负担的调侃：“然后进门，再脱掉？” 刘雨晴认真看了一眼付宇：“再给你一次机会，想好了重说！” 付宇叹了口气：“感谢你对我爸妈的重视，辛苦了。” 刘雨晴听完之后，这才脸上浮现出笑意。 她现在其实已经可以从千里马辞职走人了，毕竟该学的都学会了，该了解的也都了解了。 还执意留下工作，只是想要每天见到付宇。 守着这么大的家业，还愿意呆在千里马干前台的工作，这都是为了爱情。 刘雨晴是真的付出了很多，也是真的很辛苦。 看着刘雨晴因为自己明显敷衍的一句话，而被哄的开心，付宇忍不住抱了她一下。 真是个傻丫头！ 自己以后一定要对她好一点！ 年后的这段时间，付宇也没能清闲着，每天忙着在后厨烹饪，又要张罗音乐餐厅那边的药膳席。 尚食私房菜馆每天晚上的学厨，几乎雷打不动。 除此之外，还要应对其他学习交流小组的成员到店观摩，工作量原本就很大，现在压力也跟着徒增。 眼下总算能放松的逛街，付宇一时间竟然有种特别幸福的感觉。 年后，商业街那些各种喜庆的布置已经全部拆除了，不过依然是一片繁华景象。 刘雨晴兴致勃勃的拉着付宇：“我刚才其实相中了好几套衣服，都特别适合你，正好你来了，快跟我过去试试。” 说话间，拉着付宇直接拐进了旁边的一家男装店。 付宇其实对于穿着打扮方面没有什么太大的需求，什么牌子的衣服，什么款式的造型，只要穿的舒服，看上去别不伦不类的就行了。 可是刘雨晴在这方面却特别有兴致，而且她眼光很好，逛街时，总能发现适合付宇的衣服。 看到好的男装，就忍不住拉着付宇去试穿。 而每次试穿完，刘雨晴都会不自觉流露出一种惊艳，满意，欣喜的神色！ 这让付宇站在试衣镜前，莫名有种自己根本没穿衣服的错觉。 这女人，真是！ 等又买了一身衣服出来，付宇忍不住调笑道：“小晴，你说实话，你是不是早就觊觎我很久了？” 刘雨晴的视线落在付宇的身上，这件外衣是她亲手挑的，既保暖，又修身形，衬得付宇越发提拔有气质。 而且付宇本身体型就特别标准，穿什么衣服，都跟衣服架子似的，非常合身。 这让刘雨晴在选衣服的时候，特别有成就感。 不过此时，听到付宇的调侃，刘雨晴赶忙自证道：“想的美！根本没有的事情！” 付宇微微一笑：“你先把口水擦一下，再好好说！” 刘雨晴看着付宇脸上的笑容，哪怕在一起这么长时间了，还是被帅的心跳一阵加速。 她闻言，下意识伸手摸了下嘴巴，结果什么都没有，意识到付宇又在逗自己，不由气得直跺脚。 付宇笑呵呵把人搂到怀里，柔声哄劝几句，两人很快又甜甜蜜蜜的牵着手继续逛街。 刘雨晴原本就喜爱逛街购物，现在身边有付宇陪着，更是兴致勃勃，两人一直逛到九点多的时候，才拎着大包小包的东西离开。 付宇一直把刘雨晴送到楼下，看着她进了单元门，又站在阳台报了平安，这才转身回去了千里马。 刘雨晴站在阳台上，目送着付宇的身影消失在路灯照不到的黑暗处，这才回了屋子。 客厅里，刘雨侬正坐在茶几前打电话。 刘雨晴去冲个了澡出来，靠在沙发上，一边敷面膜，一边看着她姐处理工作。 等刘雨侬好不容易打完电话，刘雨晴立马说道：“姐，付宇的父亲要过生日了，我准备跟他回去一趟。今天出去逛街，我给他爸妈买了些礼物，你帮我看看行不行呗？” 刘雨侬听见之后，顿时一愣，随后恍然道：“我还说呢，今天明明是调休，结果在外面玩到这么晚才肯回来，原来是为了讨好你未来的公婆啊！” “都说嫁出去的姑娘，泼出去的水，我现在算是彻底领悟了，我过生日的时候，怎么没见你这么精心啊？哪次不是随便买束花，订个蛋糕还是你自己爱吃的，回来糊弄我！” 刘雨晴一听，也顾不上脸上的面膜了，赶忙挨过去撒娇：“没有的事儿，我选的可都是你最喜欢的花，而且蛋糕也都是你夸过好吃的那一款！” 刘雨侬冷笑一声：“少来啊，告诉你，我不同意你跟付宇回去！” 刘雨晴一愣：“为什么不同意啊？我就是跟着他回去看看叔叔和阿姨，怎么了？” 刘雨侬顿时说道：“还怎么了？你说怎么了！你跟付宇现在刚谈恋爱几天啊？你就脑子一热跟着他回家去了？你知道这跟着去见父母算怎么回事吗？还有，人家爸妈知道你的事情吗？” 刘雨晴垮了脸：“我才不是脑子一热呢，而且付宇不是也都见过你了吗？我跟着去见见他爸妈又怎么了？” 刘雨侬一看她这副样子，不由有些着急，毕竟是自己妹妹，操心肯定要多一点。 再说了，生活中各种各样的例子太多了，刘雨晴没什么社会经验不懂，她都在社会上摸爬滚打这么多年了，还能不了解吗？ 刘雨侬按住性子，耐心劝说道：“小晴，你听我说，你现在跟付宇刚开始谈恋爱，就跟着回去了他家里，这让人家长辈怎么看你啊？” “而且，付宇家又不是本市的，这一走就是好几天，我可不放心。” 刘雨晴兴致勃勃的采购回来，刚才洗澡的时候，还在幻想着等去了付宇家，怎么讨好二老，争取狠刷一波好感呢！ 结果眼下，一腔热忱被她姐兜头泼了一盆冷水。 而且，她姐这说的都是什么老传统的话啊！ 眼下都什么年代了，去看望一下对方的长辈，又不是意味着两家就这么把关系给定下来了。 就是纯粹过去做客，看看付宇自小长大的地方，再跟两位长辈相处一下，吃顿饭而已。 刘雨晴面对外人的时候，向来脾气不错，而且非常好沟通。 不过面对她姐的时候，她总是难免有些骄纵。 自己心心念念的事情被全盘否定，这让她多少有点控制住不住脾气！ “姐！你有什么好不放心的？我跟你说，就我跟付宇在一起的时候，他可比我正经多了，就算是不放心，也是他们家人不放心！而且我们俩可是奔着结婚为前提在认真交往，至于谈了多久的恋爱，这根本不会影响到我们想要在一起的想法！” “再说了，付宇都和我讲了，他爸妈一直盼着他能谈个女朋友呢，我要是跟着他回去，他爸妈高兴都来不及，哪还能看不上我！我这么优秀，谁能看不上我啊？” “我就从来不怕别人看我！哼！姐，你太讨厌了，我不想和你说话！我回屋睡觉了！” 刘雨晴发了一通脾气，拖鞋都没穿，光着脚直接走回了卧室。 “咣当！” 刘雨侬眼看着刘雨晴摔上了房门，简直都要被气笑了！ “嗬！刘雨晴！你” 刘雨侬刚想起身追过去，手机响了，看了眼来电显示，是她男朋友李璘林打过来的。 电话刚一接通，李璘林赶忙笑着说道：“雨侬，你刚才跟谁打电话呢？我这边半天都没打进去。” 刘雨侬声音冰冷：“之前在处理工作的事情。” 李璘林追了刘雨侬这么多年，一听这语气，就知道情况不对，关心问道：“怎么了这是？谁惹我们家女神生气了？” 刘雨侬抱怨道：“还能有谁，我妹妹呗！” “我小姨子惹你生气了？”李璘林太了解刘家姐妹的关系了，听见刘雨侬的话，赶忙劝道：“是不是出什么事儿了？小晴多乖啊，又最听你的话，是不是有什么误会啊？” 提起这件事情，刘雨侬就气不打一处来：“我妹妹打算过几天跟付宇回老家！” 这话一出，李璘林随口说道：“那就回呗，怎么了？” 刘雨侬一肚子火气正没处发作，立马炸了：“还怎么了？我不同意！” 李璘林一时间有点反应不过来：“为什么啊？付宇怎么突然想要带她见父母了？这是准备谈婚论嫁了？” 提起结婚，李璘林这心思不由也开始动了。 小姨子这么速度，自己这当姐夫的也不能太逊色啊！ 而且自古都是姐姐先出嫁，妹妹再嫁人。 自己这边可得抓紧时间了。 尤其是自己现在岁数也大了，家里这边催的紧，早结婚，早生孩子，早过上幸福的小生活。 真是想想就美的不行！ “八字还没一撇的事儿呢！付宇的父亲要过生日了，付宇回家去庆祝，邀请了小晴。”刘雨侬语气不太好，主要是心里头着急。 “这傻丫头，什么也不懂，人家邀请，就屁颠颠的跟过去，到时候让人家怎么看她啊.” 李璘林一听刘雨侬这话，哭笑不得道：“不是，雨侬，你这想法也得改改了，现在的年轻人，和咱们那时候的想法并不一样.” 刘雨侬马上不悦道：“怎么不一样了？” 李璘林太了解刘雨侬的性格了，一见她恼了，赶忙哄劝道：“不过，你说的也对，小晴这么跟着过去了，突然上门，会不会被男方家看轻了啊？之前我说带你回家过年，你就是这么说的，我觉得挺有道理！” 被这么一劝，刘雨侬非但没消气，反而更火大了：“谁说女孩子主动上门就要被看轻了？我妹妹那么好，谁敢看轻她？” 李璘林被训的一愣：“不是，过年那会儿，我说带你回家看我爸妈，你就是这么说的啊？” 刘雨侬尴尬一笑：“那不是过年吗？这是过生日，情况也不一样啊！再说了，你跟人家小付也不一样啊，你们家那么传统，规矩那么多，这是能比的吗？” 李璘林一听，竟然有种委屈的感觉。 怎么什么事儿到了付宇这儿都不一样了？ 是不是也有点太区别对待了？ 而且他们家也没什么规矩啊？ 他要是能把女朋友带回家，他爸妈都得直接冲去小南山上香还愿去，哪还能挑什么理！ 不过腹诽归腹诽，当面，李璘林是不敢跟刘雨侬发牢骚的，于是他特别温柔的劝说道：“小晴向来有主意，付宇也不是那种轻浮的人，而且付宇的爸妈不是也都知道他们俩谈恋爱的事情吗？” “小晴这么优秀，付宇爸妈肯定特别喜欢，过去玩两天，就当散心了，你其实不用这么担心。” 第865章 嘴硬心软 “可是，就算付宇的爸妈那边没什么意见，小晴自己跟着过去，我总是有点不放心。” 刘雨农其实也知道，李璘林说的话在理，但明白是一回事，让她放任刘雨晴跟付宇回家，又是另外一回事。 她是真的不放心。 李璘林实在太了解刘雨农了，一听她的话，也就明白了她的担忧。 于是劝解道：“你呀，其实就是关心则乱。小晴几乎是被你一手带大，从小教育的特别好，知书达理，是个好姑娘。付宇是你徒弟，见天在眼皮子底下盯着，他为人什么样，你当师傅的还不了解，不清楚吗？” “就他们两个人在一起，那肯定也都是发乎情止乎礼！” “付宇一看就是特别懂规矩的人，家教也不错，他会照顾好小晴的，你不用那么担心。” “再说了，小晴也是大姑娘了，什么事情，自己心里都有数，也能自己拿主意，你呀，该放手的时候，就得放手。有些事情，你是管不了的，而且还容易伤姐妹感情，这个度你得把握好。” 刘雨农嘴上不肯承认，其实心里已经认同了李璘林的说活。 她不想因为这件事情跟妹妹心生嫌隙，而且她也清楚，自己确实有点关心则乱了。 先不说付宇为人如何，单是家里的长辈，只要稍微明事理一些，就会善待刘雨晴。 而且她确实很了解付宇的为人，能教育出这样的儿子，想必付宇的爸妈也是性格和善懂礼的人。 再说了，刘雨晴是她一手带出来的，最为乖巧自重了。 不过，想通是一回事，刘雨农还是忍不住想要找刘雨晴好好叮嘱一番。 刘雨农问李璘林：“你还有什么事儿吗？” 李璘林一愣：“啊？没什么事啊，就是想跟你说说话。” 刘雨农惦记着自己妹妹，哪还有心情聊天，于是说道：“没什么事，先挂了吧，我去和小晴聊几句，一会儿再给你回电话。” 李璘林心情复杂，在女朋友心里，自己永远也比不上她妹妹重要，真让人心酸。 不过好在还愿意一会儿给自己回电话，说明心里还是有自己的。 眼瞧着留不住人，李璘林还是忍不住对刘雨农劝说道：“行，那你跟小晴好好聊啊，别发脾气，小晴真挺乖的，你好好跟她说，也听听她的意见。” 刘雨农心里一暖，她当初会喜欢上李璘林，就是因为对方无论什么时候，都会站在自己这一边，无条件支持自己，而且非常善解人意。 “行，我知道了，先挂了。” 刘雨农挂断电话，朝着卧室走去。 刘雨晴摔了门，却没上锁，正靠坐在床上玩手机。 刘雨农进了门，也没说话，走到床边挨着坐下。 刘雨晴脸上还敷着面膜，看到她姐来了，不肯说话，不过身子倒是往里面挪了挪，给她姐让出位置。 刘雨农伸胳膊撞了刘雨晴一下，好笑道：“怎么，还生气呢？” 刘雨晴酝酿半天了，说话中气十足，哪怕隔着面膜，都能看出眼神很坚定：“姐，我真不能跟付宇回去吗？” 刘雨农一挑眉：“我要是说不行，你准备怎么办？你就那么想去付宇家吗？” 刘雨晴蔫儿有大主意：“我就是想跟他回去，看望一下他父母！他爸过生日，付宇愿意带我回去，我特别高兴！” 刘雨农一乐：“哦，给别人过生日，就那么高兴？” 刘雨晴用力点头，眼仁乌黑，眼含期盼：“高兴，这可是付宇的爸爸过生日！这种场合，付宇愿意带我回去，就说明他是非常认真的看待我们之间的这份感情，他希望我能和他父母多亲近，提前培养感情，我知道这件事情之后，特别开心！” 刘雨农一听这话，顿时忍不住了：“培养感情？有什么好培养的？他家就他一个儿子，只要他喜欢你，他爸妈还能硬拦着不成？你有没有想过，万一你这次去了，他父母不欢迎你怎么办？你怎么就能保证自己能人见人爱啊？要是人家不肯热情接待你，到时候你怎么办？回来找我哭吗？” 刘雨晴调开眼神，咬嘴唇，望着大衣柜上折射出的莹亮灯光，半晌说出真实的心里话。 “姐，我以前从来没谈过恋爱，也没认真喜欢过谁，付宇就是我的初恋！以前总听人说，初恋多么美好，多么幸福，我都无法理解。现在我自己恋爱了，遇到了喜欢的人，才知道原来是真的很美好，很甜蜜！” “我特别喜欢付宇，这辈子就想跟他在一起。” “姐，你总觉得我特别好，付宇能和我在一起，是他运气好，他其实根本配不上我。可那都是因为你疼我，你是我姐，你才会这么想。” “其实我跟付宇在一起，有时候总会担心，他那么优秀，又长得那么帅，人缘那么好，我都觉得自己有点配不上他。” “你说我除了长得还可以，还有什么优点啊？现在都大学毕业了，还靠你养活呢！” “可是人家付宇，也才比我大了一岁而已，就靠着自己挣钱买房，都能养家了。我身边的人知道我跟付宇谈恋爱，都可羡慕我了！可是她们越这样，我就越爱审视自己。我总觉得，自己可真是太幸运了，付宇竟然能喜欢上我！其实，我特别害怕他不跟我好，不要我了！” 刘雨晴把一肚子的心里话全说了出来，跟闺蜜都不好意思说的，也只能跟自己亲姐说这些。 刘雨农听得有些心酸，忍不住伸手搂住刘雨晴，叹了口气。 其实姐妹俩真正在一起的时间，也只有小时候那几年。 长大后，她先出国留学，随后家里出事，全靠着自己力撑起家业。 那会儿又要忙着学厨，又要张罗管理店铺，每天忙的焦头烂额，除了给钱以外，根本没有多余的精力去管刘雨晴的事情。 而后来她总算将事业铺张开，一切步入正规，刘雨晴又念了大学，开始离家住宿。 姐妹俩平时沟通全靠视频电话，想要见上一面，还得互相迁就对方的行程。 哪怕是这样，一年能见到面的次数，两只手都能数的过来。 说起来，姐妹俩相处最多的时候，反而是这次在北安。 刘雨晴想要趁着申请留学的这段时间，去千里马看男神姚石。 而她刚好在北安开设分店。 只是没想到，这次临时的决定，却让姐妹俩同时遇到了喜欢的人。 刘雨农心软了，与刘雨晴靠在一起，低声说话，姐妹俩难得亲昵的聊心事，倾诉自己的想法和苦恼。 很久，没有像这样，姐妹俩挤在一张床上，聊着自己的私密话。 刘雨农认真的说：“小晴，你很优秀，也很好，付宇也是个很不错的年轻人，你们之间，不存在谁能不能配上谁。我拦着不让你跟付宇回去，也不全然是担心他父母不喜欢你，对你不好。” 刘雨晴那时不明白：“......那是为什么？” 刘雨农问：“付宇家在县城，这一趟来回不可能当天往返吧？” 刘雨晴：“......肯定不能，至少也要两天吧。” 刘雨农：“那就要在付宇家留宿，你一个年轻姑娘，冒然去男方家留宿，你说这件事情合适吗？” 刘雨晴倔脾气的都囔：“有什么不合适，我要是过去了，不行还可以住宾馆。” 嘴上说的再理直气壮，说到底也还是有些心里没底，当初只想着过去玩一趟，想方设法讨好付宇的爸妈，留下好印象，压根没想过这么多的事情。 一听说还要安排晚上留宿的事情，心里顿时也有点没着落，拿不定主意。 刘雨农摇头，话里有话：“我也知道，自己的想法有点太陈腐了，但是......唉......” 她看着一脸愁云的刘雨晴，哪还能不知道她的心思。 做姐姐的还不是得为妹妹着想？ 付宇是好，和刘雨晴也不错，但是谁能看到以后呢。 算了，正如李璘林说的，刘雨晴也是大姑娘了，自己的事情，早就能自己拿主意。 而且，仔细想想，其实两个人现在见了父母，也不是什么坏事。 别看刘雨晴现在才22，可是谈上两年恋爱，也就24了，再张罗结婚，办仪式，到了那个时候也都过25岁了。 婚后甜蜜两年，生孩子，算起来怎么也得27了，都算是大龄了。 刘雨农心里头为刘雨晴盘算着恋爱结婚的规划，却全然没有想到自己身上。 她今年都三十六了，哪方面都已经超龄了。 正是因为自己的想法有些陈旧，又一心扑在事业上，所以才会将婚姻大事耽误到现在。 刘雨农叹了口气：“现在我算是明白，嫁女儿是什么样的心情了。” 刘雨晴一愣，随后心里有些不是滋味。 她父母去的早，自小就是跟着姐姐一起长大。 在她心里，刘雨农既是姐姐，也是半个母亲。 眼见着，因为自己想要跟付宇回去老家，惹得姐姐这么担忧，脑子一热的那股劲头也消散了几分。 犹豫了一下，还是说道：“姐，要不，我就不跟他回去了。” 刘雨农一听这话，心里不由一暖，知道在妹妹的心里，自己还是非常重要的。 她原本就有些动摇的心思，此时更加动摇了。 刘雨农看着刘雨晴，时间过的可真快，一晃都长成大姑娘了。 妹妹长大了，自己这个做姐姐的有时候也该学会放手了。 而且，其实妹妹如果真能早点结婚生孩子，这不也是好事吗？ 她自己已经蹉跎了青春，有时候看到街边领着孩子的母亲，心里也不是没有渴望。 现在妹妹如果能按部就班的恋爱结婚，其实也挺好的。 而且，刘雨晴这次过去付宇家玩两天，跟付宇的爸妈见一面，这次之后，等有机会，两家人约个时间坐下聊聊，没准就把这件事情给定下来了。 算起来，付宇比刘雨晴还大一岁呢，估计他爸妈没准更着急一些。 尤其是刚才李璘林的一番话，刘雨农其实听进去了。 如果因为这件事情，让付宇和刘雨晴之间起了什么矛盾，将来会不会埋怨自己这个姐姐？ 都说女大不中留，刘雨农现在算是深有体会了。 刘雨农有些无奈的叹了口气，这些道理，其实她不是想不到，只不过在社会呆的时间长了，人情世故都见得多了。 有时候，做什么事儿，就会考虑的稍微多一些，爱往长远了想。 当一个思想开明的家长，在别人身上都好说，可是真轮到自己身上，是真难受啊！ 刘雨晴这么一服软，刘雨农反而彻底动摇了。 刘雨农伸手搂住刘雨晴，叮嘱道：“既然付宇邀请你了，那你就去吧。” “姐，你放心吧，我不去了......嗯？”刘雨晴正失落的想着怎么跟付宇说这件事情，乍然听到她姐的话，一时间有点没反应过来：“姐，你同意我去了！” 刘雨晴惊喜的转头看向她姐，就见她姐嘴上说着同意，脸色却不太好看。 顿时转身给了她姐一个拥抱，乐颠颠道：“姐，我就是跟着过去熘达一圈，又不是就把自己给卖了，你别担心，我会照顾好自己的，真的！” 刘雨农一愣，看着在自己怀里撒娇的妹妹，不由露出笑模样。 “你呀！我现在巴不得付宇把给你卖了，这样我也能省点心！” 刘雨晴嘿嘿直笑：“姐，你对我可真好！” 刘雨农瞧着她这副天真单纯的样子，忍不住叮嘱道：“少来这套！不过说认真的，去也行，但是要注意安全，知道吧？别让我担心。 刘雨晴连连点头：“我知道的，姐姐，你真好，我爱你！” 刘雨农看着自家傻妹妹，心里直犯愁。 “到了那边，凡事有点眼色，付宇的爸妈都已经上了岁数，有什么活，你抢着干点。” “说话办事嘴甜些，老人都爱听好话，把人哄乐呵了，付宇瞧着也高兴。” “刚才你不是说买礼物了吗？拿来我帮你瞧瞧，第一次上门，出手大方得体些，争取留下个好印象。 ...... 第866章 家贼难防 刘雨农说话时声音沉稳，眼底却又若微带笑，有某种说服人心的力量，说不清道不明的。 或许因为她自小将刘雨晴照顾到大，能一起疯玩儿胡闹，能一个被窝里掐着拱着睡觉，却又能讲出道理，没有平日里长辈的刻板威严，完全没“代沟”，反而能让刘雨晴将她的话听进心里去，愿意听从她的安排。 刘雨晴看姐姐不生气了，顿时笑嘻嘻的说道：“礼物我都买好了！吃的用的都有。” 说着话，刘雨晴起身过去客厅，今天买回来的东西都堆放在鞋柜上面呢。 刘雨农跟过去：“买东西的时候，你没问问付宇啊？他爸妈喜欢什么，别买了再不合适。” “我就是跟付宇一起逛街买的，不过他说他爸妈平时也没什么特别的爱好，让我随便买点就行。他爸倒是能喝两口酒，我去挑选的时候，付宇非拦着不让买，说他爸平时都喝散装的白酒，好酒那么贵，拿回去他爸也舍不得喝。” 刘雨农一听，总觉得哪儿不对劲儿，但是一时间又有点想不出来，于是说道：“既然愿意喝酒，那送好酒肯定没问题。再说了，你送去的酒，到时候在饭桌上张罗着打开，他爸也就自然会喝了。这不算什么事儿，酒该买还是要买。” 刘雨晴叹了口气：“我也是这么想的，不过付宇说什么也不让我买，我还想着要不要找机会偷偷买了，到时候直接拎过去。” 刘雨农点点头：“行，礼多人不怪。” 刘雨晴有些犯愁：“不过送什么酒呢？姐，你说我是买茅台，还是五粮液啊？” 刘雨农连忙说道：“这些酒想买到真货可不容易，我看看帮着联系一下吧。” 刘雨晴突然问道：“姐，你那儿不是有两瓶西凤酒吗？干脆给我吧？” 刘雨农一听，顿时摆手：“那可不行，我那两瓶西凤酒可是珍藏了十五年，那可是好酒啊！” “你又不喝，留着也是送人。”刘雨晴都着嘴：“肥水还不流外人田呢，我送的人可是付宇的爸爸，这要是讨好了他爸妈，以后嫁过去，不是也能好混一些吗？” 刘雨农这会儿算是反应过来了，难怪刚才她总觉得这话题有点不太对劲儿呢！ 要说好酒，明明总店那边就有，想要的话，直接打电话邮过来就行。 敢情刘雨晴这是盯上自己的那两瓶珍藏款西凤酒了。 这酒还是过年的时候，别人送给她的，她原本想着正好两瓶，可以留着以后走关系时使用。 刘雨农哭笑不得，伸手去戳刘雨晴的脑袋：“好哇！都说千防万防，家贼难防！我算是看出来了，你是打算把我的家底都给掏空了，搬去你未来婆婆家啊！” 刘雨晴正撒娇呢，一听这话，扑哧一声笑了出来。 刘雨农和她对视一眼，也没忍住，哈哈笑了起来。 笑了一会儿，刘雨农忍不住叹了口气：“你这丫头，真贼！别人都是想方设法往自己家搬东西，你倒好，天天琢磨着往外拿东西。” “你还是赶紧跟付宇走吧，我可不想留你了......” 刘雨晴嘻嘻一笑：“我这不是没钱吗？就我那工作，一个月下来的工资都不够我买两套衣服的，等将来我学成创业挣着大钱了，到时候我肯定把你的小金库都给补全了！” 刘雨农听的高兴，面上却故意绷着：“少来这套，你就拿嘴忽悠我吧......” 得嘞！ 既然是第一次登门，礼物自然是贵重一些比较好。 刘雨农起身，从房间的柜子里拿出两瓶西凤：“唉，原本还想着用来送人呢......” 刘雨晴跟在后面，随手把脸上敷的面膜扯掉，高兴的看着酒瓶。 虽然她平时不喝酒，但也知道西凤酒很不错，尤其还是珍藏了十五年，这样的好酒市面上根本买不到。“ 想着付宇的爸爸看到这两瓶好酒，会非常开心的情景，刘雨晴忍不住笑了起来。 刘雨农其实并不心疼这两瓶好酒，再好的东西，只要有钱就能托关系弄到。 而且自家妹妹都要跟着人家走了，两瓶好酒又算得了什么？ 只要付宇愿意对刘雨晴好一点，别说两瓶酒了，就是送房送车送存款，刘雨农都不会含湖半句。 而且，相处了这么长的时间，她对付宇也算是非常了解。 以着付宇的性格，应该不会成为所谓的渣男吧？ 在社会上呆的时间长了，总是能见到很多真挚的感情，也看透太多真实的人性。 做为姐姐，无非就是希望自己妹妹能过的好一点，幸福一点。 刘雨农这一天晚上，索性跟刘雨晴睡在了一间卧室里，姐妹俩秉烛夜谈。 刘雨农一万个不放心，细细的叮嘱刘雨晴一些人际来往方面的注意事项，还有各种需要留心的事情。 “看付宇的样子，他爸妈应该脾气不错，挺有素质的，你过去那边之后，收收性子，遇事别随便挂脸啊！” “还有，别光顾着傻玩，有点眼力见，帮着拖地做饭，能干的活就伸把手，勤快一点......” “长辈一般都喜欢乖巧一点的女孩，不过，这一点应该没什么问题，你挺乖的，而且也很有涵养，主要还是我教的好。” “唉，一想到你就要去别人家了，我怎么就那么心酸啊！难怪都说嫁女儿就跟自家地里的白菜被猪拱了似的，我现在就有这种感觉......” 又是叮嘱，又是感慨的念叨了一堆。 刘雨晴今天逛了一天的街，现在悬在心头的事情也落了地，顿时困意上涌。 打了个哈欠，刘雨晴含湖道：“姐，你就放心吧，我又不是傻子，我都这么大了，什么都懂的......” 刘雨农闻言，突然翻身，凑近了说道：“小晴，我跟你说啊，去行，但只一点，晚上无论是在付宇家住，还是去宾馆，你都不许和付宇在一个房间休息，知道吗？” 刘雨晴之前还困的睁不开眼睛，一听这话，立马精神了，红着脸反驳道：“谁，谁要跟他一个房间啊！” 刘雨农点了点头：“哎，其实我也不是这个意思，现在社会风气多开放啊，婚前那什么也正常！我的意思是，你也大了，凡事自己就能拿主意。我只是希望，你无论在做什么事情之前，都能先考虑清楚，想好了后果再去做。” “不过，你也不用担心，就算真有什么，也不用害怕，凡事有我在呢，懂吧？” 听到刘雨农的话，刘雨晴脸更红了，但是心里却涌起一股暖流：“姐！” 刘雨农隔着被子拍了拍刘雨晴，笑着说道：“你也不小了，心里有数就行。” “其实......你跟付宇能水到渠成的发展，是最好的，你看啊，你现在二十三岁，付宇二十四岁，你们谈两年恋爱，你二十五岁，他二十六岁。这时候开始谈婚论嫁刚刚好，付宇的爸妈年纪也不大，将来你们有了孩子，他们要是愿意，可以帮着你带孩子，不行，咱们家就雇保姆。” “这人啊，到什么时候，做什么事情，其实按部就班的最好了。” 刘雨晴红着脸，问着姐姐一些事儿...... ...... 那天晚上，姐妹俩聊了半宿的私密话。 一直以来，对于刘雨晴而言，刘雨农既是姐姐，也是母亲，她所有的事情都是刘雨农在管，在处理。 而所有的问题和困难也都会向刘雨农寻求解答和帮助。 姐妹俩一直聊到天亮，才迟迟睡去。 临睡前，刘雨晴心念一动，拿起手机给付宇发了一条信息。 付宇直到早上起床，摸过手机看时间，这才发现凌晨的时候，刘雨晴给自己发了一条消息过来。 【付宇，我决定以后结婚了，就生龙凤胎，一次搞定！】 付宇看见消息以后，愣了一下。 生龙凤胎？ 一次搞定？ 这事儿是能自己随便选择的吗？ 而且这生男生女，在自己吧？ 付宇看着这条信息，这么早，是睡晚了，还是起早了？ 想到刘雨晴傻乎乎的样子，付宇忍不住笑了。 这丫头，怕不是昨晚做了什么梦吧？ 要不怎么突然想起来说这件事情。 心念一动，付宇鬼使神差的给家里发了条信息，说明自己打算过两天请假给付爸过生日，而且到时候还会带着女朋友一起回家。 消息发完，不出付宇的预料，他正在后厨忙着烹饪早餐时，付妈就直接把电话打了过来。 付妈激动的不行，一再跟付宇确认回来的时间，最关键的是会不会真的把女朋友带回去。 付宇笑着一一应答。 听说儿子真的要带女朋友回家，老两口乐不可支。 挂了电话，付爸笑得合不拢嘴，跟付妈邀功：“瞧瞧我这生日过的多有意义，儿媳妇居然要上门给我庆祝！” 付妈同样眉开眼笑：“对，你是咱们家的大功臣！哎，大功臣，回头想着晚上打电话问问儿子，儿媳妇都喜欢吃什么，到时候咱们提前备着。” 付爸一愣，问道：“你刚才没问啊？” 付妈笑道：“光顾着高兴了，也没想起来啊，没事，你生日不是还有两天吗？” 付爸点点头：“那倒是，不过也该提前准备起来了。行了，你快做饭吧，一会儿不是还要去你妹妹那儿吗？” 付妈乐呵呵说道：“不去了，这还去什么啊，又没什么大事。我今天留在家里收拾屋子，你也别去钓鱼了，跟我一起收拾，再看看家里还有什么需要采买的，哎幼，这怎么说回来就要回来了！” 付爸笑着起身：“儿子想给咱们一个惊喜呗！” 付妈高兴的不行：“是挺惊喜的，听说儿子找的女朋友长得还挺漂亮，也不知道品行怎么样。” 付爸马上说道：“什么品行啊！只要儿子喜欢就行，将来是他们小两口过日子，咱们可不操那份心。” 付妈附和点头：“没错，只要肯给我生个大胖孙子，不，孙女也行，我就知足了。他们爱怎么过怎么过，我不管，哈哈，我不操心！” 老两口幸福又忙碌的准备着迎接儿子和未来儿媳妇返家。 晚上的时候，付宇如常打电话回来，付爸和付妈又详细的询问了一下关于刘雨晴的个人情况。 付宇如实回答了。 付爸和付妈听后，更是觉得满意极了。 不光漂亮，家世还很好，又是付宇师傅的妹妹，亲上加亲啊！ 可是，高兴完了，老两口又开始急急忙忙的张罗着收拾家里，以及采买的事情。 毕竟是未来儿媳妇第一次登门，可不能留下不好的印象，以后很可能就是一家人了，要一起生活一辈子呢。 付爸和付妈都想尽心尽力的将人招待好。 刘雨晴自从那天晚上跟姐姐彻聊半宿后，就开始不自觉的时常在网上查找一些关于去男方家做客的各种应对方法。 比如男方的父母脾气不好，不和善，应该如何讨好对方。 再比如怎么才能在初次见面，就给长辈留下非常好的印象。 等到付宇请假回家的那一天，付爸和付妈大清早的就打电话过来，再三确认客车抵达的时间。 刘雨晴更是带着满脑子的攻略，一路不时翻看手机，临阵磨枪的温习自己这几天时间新学会的所有知识。 客车下了高速，驶入县城时，刘雨晴紧张的感慨：“要是当初念书的时候，我能这现在一半的认真态度，现在肯定已经直博了。” 付宇又好笑，又感动，握住刘雨晴的手，轻轻拍了拍：“别紧张，我爸妈很好相处的，你一会儿见到人就知道了。” 刘雨晴点点头，嘴上说着不紧张，一颗心简直都要跳到嗓子眼了。 她转头看着付宇的侧脸，在脑海里描摹着付爸和付妈的样子。 能培养出这么好的儿子，付爸和付妈应该也很好相处吧。 而且自己这么漂亮，又聪明可爱，肯定能讨得两位长辈的欢心，给付宇长脸。 一边胡思乱想，刘雨晴一边转过头，透过车窗看着眼前陌生的县城。 这里，就是付宇从小长大的地方啊！ 这么一想，立马觉得这座陌生的县城，变得亲近了不少。 第867章 热烈欢迎 付宇家所在的地方，是北安下属最大的县城，因为有着本省面积最大的绿色山林，所以周边的环境景色非常的好。 不过因为迟迟没能规划成旅游景点，年轻人又大多去了外面谋生，导致县城的人口锐减，老龄化严重。 这也导致了整个县城的发展比较滞后。 客车驶入县城，开出一段距离，就进入了植被茂密的山林公路。 公路很长，两边绿树成荫，开出很远的一段路，才能看到前面的楼房区。 刘雨晴自小就是在城市里长大，家乡也是省级市，对于县城的景色非常的新鲜。 尤其是这一段山林公路，蜿蜒曲折，哪怕还没开春，沿途依然可以看到不少绿色的植被，都是耐寒的植物。 能在这样的天气，看到一片绿色，还是非常震撼又富有美感的。 付宇年后重返老家，心情也是非常激动，他转头看着窗外熟悉的景色，眼瞧着要进行居住区了，赶忙转头提醒刘雨晴准备到站下车。 结果回头，就看到刘雨晴正一脸新鲜的打量着窗外的景色，原本的紧张情绪一扫而空，取而代之的是满眼的欣赏。 付宇忍不住说道：“怎么样，这里很美吧？” 刘雨晴兴奋的点头：“嗯，很美，你家这儿的环境也太好了吧！这哪里像是县城啊，根本就是大型的绿林公园！” 付宇笑了笑：“景色确实不错，只是这里不好开发，而且县城里老人居多，年轻人都去外面读书工作了，想要改造，也没有人支持。” 刘雨晴点点头：“确实，大城市肯定要比小县城有发展多了，不过这里的环境好，空气也不错，倒是很适合老年人生活。” 付宇点头，县城里的人，虽然普遍不是很富裕，但家家有房，户户有院，生活上只要勤快一些，完全能自给自足。而且像他们家，就是一直吃着自己种植的小园蔬果，绿色健康，还能给自己找点乐趣。 “我之前刚从学校毕业的时候，就曾经想过，要是在北安混不下去，我就回来这里，开个小饭馆，够吃喝就行。等老了，还可以自己种种菜，养养花，过着田园一样的生活。” 刘雨晴闻言，挺感兴趣的说道：“这个想法不错啊！除了种菜，还可以养点小动物，什么鸡，鸭，鹅，肯定挺有意思。” 刘雨晴是觉得新奇，说这话时也没走心。 付宇说的却是之前自己所一直向往的生活。 他们县城的人，可能骨子里多少有点守旧，喜欢落叶归根。 客车停在了县中心的一条马路上，付宇和刘雨晴拎着大包小包的行李下了车。 刚下车，就看到了早就等待多时，正眼巴巴盯着客车的付宇的小姨夫。 县城其实挺大的，来回出行，一般都是坐公交车，或者打车。 付宇的小姨家有车，平时他回来，都是他小姨夫开车过来接人。 原本付爸和付妈也想跟过来，可以第一时间看看儿子和未来的儿媳妇，不可考虑到人太多，车子坐不下，这才不得不打消了这个念头。 付宇的小姨夫是个老实人，性格有些急躁，但是待人很热情。 接到了付宇和刘雨晴，小姨夫热络的打过招呼，就开车带着他们回家。 车子进了县里，道路很宽敞，两旁都是高楼，各种商店应有尽有。 不过再往里开上一段路，高楼就渐渐少了，先是一片多层小楼，随后越靠近山林，附近的建筑则变成了众多自建的二层小楼，几乎家家带院，户户种着菜园果园。 小姨夫看着一脸新鲜的刘雨晴，笑呵呵说道：“小晴，怎么样，我们县城也挺美的吧？” 刘雨晴兴奋的点头：“嗯，特别美，这里的环境也太好了！” 小姨夫笑了笑：“我也这么觉得，你说这样的房子，其实跟大城市里那些贵的要死的别墅有什么区别啊？自己在院子里挖个坑，就是泳池，还有前后花园，全看自家怎么布置。” 刘雨晴点头，车窗外的那些二层自建小楼，可不就跟城里那些位于郊区的别墅一样么！ 小姨夫继续说道：“要说种花种菜，还得是付宇家，一会儿到地方，你就能看到了。现在天气还冷着呢，不过他们家有花棚，等再过两个多月，这花啊，就陆续有开的了，到时候搬到院子里，整条街，就属他们家景色最好了。” 刘雨晴听的心生向往，心里暗自琢磨着，付爸付妈应该是非常热爱生活的人，不然也不会将自家小院打理的那么好。 而且应该很勤快，性格也不错。 毕竟养花种菜，没点耐心可不行。 这让刘雨晴忐忑不安的心情，稍稍放松了一些。 车子一直开到了付宇家门口，小姨夫按了两声喇叭，付爸和付妈马上闻声迎了出来。 付宇牵着刘雨晴上前，介绍道：“小晴，这是我爸妈。” 刘雨晴赶忙出声喊人：“叔叔，好！阿姨，好！” 付爸和付妈顿时笑得合不拢嘴，齐声道：“好，好！” 付宇将刘雨晴交给他妈招待，自己则过去后备箱搬行李。 付爸和小姨夫上前帮忙。 看到装满了后备箱的礼物，付爸赶忙道：“哎呦，这怎么又买了一堆的东西，家里什么都有！” 付宇笑着说道：“都是小晴买的，想要孝敬你和我妈。” 付妈听到了，不由热络的牵住刘雨晴的手，高兴的说道：“你这孩子，下次过来可不要再乱花钱了，你人来了，我们就已经很高兴了。” 说着，付妈领着刘雨晴往自家小院里走。 小县城虽然经济有些落后，但也不是特别封闭，留守的老人很多，不过在外求学务工的儿女，逢年过节都会回来。 挣了钱的，也会帮着家里修房扩屋，改造生活环境。 这些年，县城里是一年一个样。 每次回来，都能发现很多的不同。 付宇家门前的小路去年秋天的时候，就重新铺过，家里有网有天然气，各种外卖快递都有驿站开设，生活非常方便。 不过，老人到底还是要守旧一些。 每天醉心于小园的种植打理，吃的都是自家种植的绿色蔬果，一切全是纯天然。 付爸帮着一起搬东西时，还要不时的跟闻声出来看热闹的附近邻居打招呼。 小县城地方不大，街坊邻居都是住了几十年的熟人，彼此间经常串门来往，根本没有什么秘密。 付宇是附近几家唯一念书中途辍学的高中生，而且和那些不务正业不肯学好的孩子不一样。 他是考上了高中，结果自己要求不念的，偏偏家里也没怎么闹腾，就由着他去市里改念了厨师学校。 明明有机会参加高考，念大学，结果却成了一个厨子。 这件事情几乎认识他们一家人的亲朋都听闻过，当时也觉得当父母的有点太惯着孩子了。 还觉得付宇从小听话懂事，长得又英俊，这怎么好好的就是不肯念书了呢！ 很长一段时间，相熟的亲朋在教育自己孩子时，总爱拿付宇当反面教材。 不过，去年入冬的时候，付爸付妈一家去了北安，回来时，就有消息传了出来，说是付宇在市里一家非常有名的大饭店当了厨师，工资不少挣。 据说还在市里买了一套大房子，付爸和付妈有意宣传，再加上有着付宇小姨家，那个离经叛道的儿子做对比，一时间消息传的飞快。 有相熟的老人，逢人就爱八卦念叨，说是三十年河东，三十年河西。 以前的时候，付妈姐妹俩，姐姐家日子过的清贫，儿子没教育好，高中就辍学了，成了个颠勺的厨师。 而妹妹家经济富裕，供着儿子参加各种补习班，天天车接车送，最后考上了大学。 结果，这才不到三年的时间，姐姐家的儿子当了大厨师，给自己在市里落户了。 妹妹家的儿子大学中途休学，现在不务正业的搞起了什么网络直播，闹腾的不像样子。 尤其是姐姐家的儿子，居然能在北安落户，这个消息几乎是瞬间就在街坊邻居间传遍了。 那可是北安啊！ 随随便便买个二手房还要几十万，这商品房还不得动辄一两百万？ 大伙得知了这个消息，对付家自然也是刮目相看，不少当年看付家热闹的人，则一直很难接受这个现实。 原本混的不如自家孩子的小子，现在突然出息了，这也太让人难以置信了吧！ 而现在，人家不但混的好了，还交了个女朋友！ 不少八卦的邻居，纷纷探头出来看热闹。 眼瞧着付宇和一个长得非常漂亮，穿着打扮一看就特别有气质的年轻姑娘站在付家大门口，顿时越发的好奇起来。 “付宇回来了！” “这是.带着女朋友一起回来的啊？” “过年的时候不是刚回来吗？你们这是又放假了？” 借着聊天的机会，大伙凑到近前，眼瞧着付爸和付宇的小姨夫从车里搬下来大包小包的各种礼物。 包装精美的礼盒，各种购物袋，成箱的熟食，水果，还有两瓶酒！ 那酒盒子上明晃晃的两个大字“西凤”，烫着金边，阳光下特别显眼。 付宇笑呵呵回答：“哦，特意请假回来给我爸过生日，正好也带着女朋友回来见见我爸妈。” 刘雨晴刚跟着付妈准备进院子，听到付宇这么介绍自己，内心顿时美滋滋的，见付妈同隔壁的邻居打招呼，也赶忙跟着礼貌问好。 付爸昂头挺胸的拎着大包小包的礼物，笑眯眯的跟在后面。 小姨夫等东西都搬完，就开车走了。 付宇今天刚回来，又带着女朋友一起，一家人得先熟悉一番，等明天有时间了，再过来一起热闹一下也不迟。 付宇家的房子其实很宽敞，前院一分而二，左边是花园，右边是菜园，不过此时天气尚未转暖，所以只能看到精心修葺的围墙，以及还没有翻松的土地。 院子里的地面，铺的是大理石，清扫的很干净，不过看的出来，应该有些年头了，不少地方都有着明显的碎裂。 房子也是二层小楼，白色的墙壁，蓝色的屋顶，看着很是清新。 家里明显仔细打扫布置过，原本的黑色茶几上，摆了一瓶鲜花，是付妈很喜欢的一种，粉粉嫩嫩的很是讨喜。 沙发换了崭新的布艺套，抱枕也是新买的。 洗干净的水果，新炸的面点，提前泡好的花茶，还有各式各样的糖果和零食。 付爸和付妈大清早就起床了，一边焦心的盼着，一边忙忙碌碌的张罗准备。 未来儿媳妇第一次登门，这做公公婆婆的是又欢喜，又紧张。 付妈牵着刘雨晴进门，刘雨晴有些局促又新奇的四处打量。 其实她不知道，付妈比她还要紧张。 她仔细问过付宇，关于刘雨晴的所有事情。 知道刘雨晴家里是开餐饮公司的，光是连锁店就有好几家。 刘雨晴的姐姐是付宇的师傅，现在付宇正在跟着对方学厨。 像这样家庭的姑娘，那肯定是娇生惯养长大的，尤其是还长得这么漂亮，看上去这样有气质。 这么好的姑娘能看上自家儿子，虽然明知道是事实，但当父母的总是多少有些惴惴难安，生怕自己做的哪一点不好，再拖累了儿子，被人家姑娘嫌弃。 刘雨晴跟付妈牵着手进了客厅，拉到沙发上坐下。 付宇跟付爸随后拎着东西也走了进来。 付妈笑呵呵招呼道：“小晴啊，到了这里，就跟到了自己家一样，千万不要客气啊！” 刘雨晴心脏跳的飞快，红着脸点点头：“好的，阿姨。” “这一路上坐车累坏了吧？渴不渴？这是新泡的花茶，我给你倒一杯。” 付妈热情极了，刘雨晴局促的应对，不时看一眼正忙着放礼物的付宇，心里又是忐忑，又是欢喜。 付妈和付爸同样又是紧张，又是高兴。 未来儿媳妇长得可真漂亮，还特别有气质，最关键的，一看就是个好姑娘，知书达理，性格温和。 这未来的公公和婆婆，看着自家的未来儿媳妇，那是越看越喜欢，越看越满意。 第868章 八成没安好心 可能人和人之间，是真的有缘分一说。 反正付爸和付妈，打从看到刘雨晴的第一眼，就觉得这姑娘特别好，长得好，性格好，瞧着就觉得非常亲近。 付爸向来话少，笑呵呵的坐在那儿，看着付妈拉着刘雨晴热络的聊天。 他心里头特别高兴，自家是个儿子，关系亲近的小姨子家，也是个小子。 现在看见刘雨晴，就跟看见自己姑娘一样，真心的喜欢。 不过，他一时间还真有点不知道该说些什么，尴尬之余，索性起身说道：“那什么，你们先聊着，我正好去看看牛肉卤好了没有。” 付妈一听，也笑着说道：“对，咱们啊，一会儿吃牛肉面，都说上车饺子，下车面，我早上的时候特意卤了一锅的牛肉。” 刘雨晴忍不住笑了笑：“谢谢叔叔，谢谢阿姨。” 付爸和付妈一听，顿时乐了。 还是姑娘好啊，这话听着就是让人舒坦，心里哪儿哪儿都偎贴。 老两口这次是特别用心准备的，除了现卤的牛肉做面条，还从邻居家买了一只老母鸡给炖了。 这个月份，林子里的一些山野菜还没下来呢，于是准备的都是大鱼大肉，素菜全是超市里买回来的，不过鱼是县城水库的活鱼，兔子是付宇小姨送来的野味。 付宇家向来是付妈掌勺做饭，不过自从付宇学厨后，回来的这几次，厨房都是他霸占着。 一方面是想让付妈轻省些，另一方面，也是想做些自己的拿手菜，让二老尝尝鲜。 不过这次回来，付宇却被付妈拦在了厨房外面。 付妈小声叮嘱：“你去陪小晴坐着说说话，她刚过来家里，肯定不自在，厨房这边我来，你别插手。” 付爸也跟着撵人：“对，快去陪陪小晴，想吃什么，想喝什么，茶几上都有，要是没有的，你仔细问清楚，我马上去买。” 付宇听得好笑，忍不住调侃道：“你们可真是有了儿媳，忘了儿子啊！怎么没问问我想吃什么啊？” 付爸头也不回的说道：“你爱吃什么自己拿去，谁有空关心你啊！” 付宇哭笑不得的离开厨房。 付妈的厨艺其实只能算是一般，虽然食材不错，不过做的都是家常口味。 付宇一家三口都能吃辣，听说刘雨晴也爱吃，于是做的卤牛肉特意放了很多的辣妹子干。 面条都是手擀的，配着香浓的卤汤，一口牛肉，一口劲道的手擀面，滋味其实还不错。 老母鸡炖的汤，兔子直接做的辣炒，鱼是炸完了又炖的，还有去熟食店买的猪蹄和板鸭。 这些东西，在刘雨晴这儿，肯定算不上什么特别稀罕的饭菜。 不过刘雨晴吃的却很香。 她有个毛病，一紧张，一难过，就特别想吃东西。 再加上从昨晚开始，就惦记着今天的行程，根本没怎么吃东西，早上又匆匆忙忙的只喝了一杯牛奶，现在是真的饿了。 眼瞧着刘雨晴不嫌弃家常便饭，吃的还这么香，付爸和付妈不由笑得合不拢嘴。 这儿媳妇好，能吃口壮，嘴还甜。 一顿饭吃下来，把付爸和付妈夸的都有些飘飘然了。 做饭的时候，刘雨晴没能插手干活，等吃完饭，赶忙积极的争取要帮着洗碗。 付爸和付妈哪能真让她干活。 付妈一个眼神，付爸赶忙主动过去收拾碗快：“小晴啊，你坐着，我去刷碗。” 付妈笑着附和：“对，我们家里向来都是你叔叔刷碗，他洗的干净。” 被付妈瞪了一眼，付宇只得伸手拉住刘雨晴：“没错，要不你洗了，他觉得不干净，还得再去洗一遍。” 【新章节更新迟缓的问题，在能换源的app上终于有了解决之道，这里下载 被劝了几句，刘雨晴只得作罢。 付妈到底比较细致，怕付爸在厨房干活，刘雨晴坐在客厅不自在，于是特意张罗着要领她去看看新布置的客房。 付宇家是二层自建楼，房间还是挺多的，一楼是付爸和付妈的主卧，客厅，厨房，还有一间小库房。 二楼是付宇的房间，还有两间屋子，一间平时用来堆放杂物，还有一间已经收拾出来了，里面摆着一张新的单人床，铺着浅粉色的床品，窗户上挂着粉色的蕾丝窗帘。 除此之外，但凡是桌子上铺的，椅子上垫的，全是新换的桌布和椅垫。 而且桌子上，还摆放了两个大托盘，上面摆着洗干净的水果，还有各种零食，甚至窗台上还放了一箱牛奶和一箱饮料。 这些都是特意给刘雨晴准备的，付妈比较细致，担心刘雨晴初来乍到，不习惯不适应。 准备点吃的喝的，万一饭菜不合口味，还可以自己在屋子里随时垫垫肚子。 刘雨晴看着精心布置的房间，想到之前为了招待自己，而忙里忙外的付爸和付妈，心里不由涌起一股暖流。 等付妈下了楼，刘雨晴忍不住对付宇说道：“你爸妈人可真好！” 付宇笑了笑：“是吧？告诉你不用担心，我爸妈特别喜欢你。” 刘雨晴开心的点点头。 初次来到一个陌生的地方，见到陌生的长辈，原本以为会有很多的不自在和疏离感，可是在热情和善的长辈招待下，只剩下了温馨的幸福感。 参观完了自己的房间，刘雨晴又去看了付宇的卧室。 刘雨农的担心其实完全没有必要，因为付宇家也是非常传统的，他爸妈管教的更要严格一些。 压根没打算让他们两个人呆在一个房间。 付宇带着刘雨晴在二楼转了一圈，将行李安置好，又下去一楼，陪着付爸和付妈说话。 付爸看了眼外面的天色，虽然还没有开始转暖，但今天的太阳很足。 县城虽然不像城里那么繁华，但也有一些本地非常具有特色的地方，可以逛一逛。 付爸提议道：“今儿天气不错，小晴啊，你要不要去林子里摘山里红吃？” “山里红？”刘雨晴一愣：“冬天林子里还有水果可以摘吗？” 付宇被提醒，这才想起来，笑着说道：“哦，我们这边山上特有的一种野果子，挂在技头不掉，冬天冻硬了摘下来吃，酸酸甜甜的，味道挺特别。” 刘雨晴顿时来了兴致，她自小在城里长大，对于田园的生活非常陌生。 唯一的采摘经历，还是跟着她姐开车去采摘园，花钱摘些葡萄，草莓之类的，图个乐呵。 付妈也跟着劝道：“对，出去逛逛行，今天不冷又没有风，正好饭后消化消化。” 午饭的时候，付爸和付妈太过热情，轮流给刘雨晴夹了不少的菜。 开始时，只是单纯的出于客气，结果瞧着这丫头吃的那么香，最后就演变成了投喂。 夹的时候，挺高兴的，现在想来，这丫头可一点也不胖，一下子吃了这么多的东西，又都是大鱼大肉的也不好克化，别再吃多了，胃不舒服。 刘雨晴挺感兴趣的，于是点点头：“好啊！” 付宇家所在的位置，距离山林入口，只需要步行十几分钟。 两个人牵着手走在小路上，偶尔还能听到一两声鸟叫。 “这是什么鸟啊？”刘雨晴仰头看向树叶已经掉光的大树，枝桠间隐约能看到有一种灰色的大鸟落在上面。 付宇仰头看了一眼，说道：“喜鹊。” 刘雨晴有些惊讶：“喜鹊不都是黑色的吗？这鸟怎么看着颜色这么浅啊？” 付宇摸着刘雨晴的手有点凉，于是动作自然的揣进自己外套口袋里，十指紧扣：“那就不知道了，我们家这片都是这种喜鹊。” 刘雨晴也不懂，好奇的伸头看了两眼，才跟着继续往前走。 之前坐车时，看着山上一片浓绿，现在离近了瞧，才发现，原来是一片松树林。 “这上面能有松子吗？” 付宇点点头：“有啊，不过秋天的时候能摘到，现在早就没了。而且这山上的松塔，摘着特别扎手，我们这边一般都是带着挑杆过来打。你要是想吃，等秋天的时候，让我妈邮点过来，我给你炒。” 刘雨晴刚要说话，就见前面不远的地方，有棵大树，上面隐隐带着一片红色。 “那棵是不是山里红树？” 付宇顺着她的手势看过去，随后点点头：“对，这棵就是，走，过去给你摘几颗尝尝。” 山里红树很高，以着付宇的个子，才能勉强攀着树枝摘下来几颗垂挂在枝头的果子。 “喏！”付宇将摘下来的果子递给刘雨晴。 山里红冻的硬梆梆，果皮看上去莹红光亮。 刘雨晴拿着仔细看了看，这果子长的还挺好看的，她倒是没嫌弃刚从树上摘下来，随手擦了擦，咬了一口。 “呃......这也太硬了。”果子冻的特别结实，她咬了一口，只留下一圈整齐的牙印。 付宇哈哈笑道：“你得小口咬，啃着吃，不过这东西还是等拿回去用水化了再吃吧。” 刘雨晴不甘心，贴着果皮啃了两口，果皮被蹭掉，里面的果肉就好咬多了。 吃起来冰冰凉凉，果肉沙沙的，有点酸，但仔细品尝，又透着点甜。 刘雨晴咂了咂嘴，觉得这果子味道还可以，等着付宇摘好了，全部装在袋子里拎着。 大冷的天，除了摘山里红，其实也没什么地方可以闲逛。 两人在外面熘达一圈，就沿着小路回去了。 陪着长辈聊了一会儿天，吃了几颗缓好的山里红，又跟着付妈参观了一下花棚，也就到了吃晚饭的时候。 刘雨晴的到来，让付宇家变得格外热闹起来。 付爸和付妈完全是张罗过年的架势，晚上又准备了一桌好饭菜。 吃过饭，又是水果，又是零食的招待。 刘雨晴开始时还觉得有些拘束，不过呆了一下午，很快就跟付爸和付妈熟悉了。 她性格原本就非常讨喜，又有心故意哄着两位长辈欢心，一时间把付爸和付妈乐得喜上眉梢。 真是怎么看未来儿媳妇，怎么喜欢。 一家人乐乐呵呵呆到晚上，这才各自回屋休息。 付宇的房间和刘雨晴的房间隔着一个过道。 晚上躺在床上，付宇陪着刘雨晴聊电话。 两个人甜甜蜜蜜的，气氛正好。 付宇听着话筒中刘雨晴轻柔的声音，视线不自觉落在房门的位置。 只要推开这扇门，再敲开对面的门，就能看到漂亮的女朋友了。 念头一起，付宇立马就有点躺不住了，心脏开始加速跳动。 “这个月份，暖气虽然没停，但是供暖效果也不是那么好，你自己躺着，冷不冷啊？” 付宇说着话，慢慢坐起身子，目光期待，两眼放光。 刘雨晴毫无所觉：“还行，刚躺下时有点凉，现在好多了。怎么了，你是不是觉得冷啊？” 付宇一顿：“对，对啊，我有点体寒，现在被窝里特别冷，凉飕飕的。” 刘雨晴一听这话，顿时冷笑一声，就付宇那跟火炉似的体制，还说自己体寒？ 这小子信口开河，八成没安好心。 刘雨晴不动声色：“是吗？那怎么办啊，要不你点电褥子啊？你屋里有吗？或者电暖气？” 付宇见有戏，赶忙道：“唉，有倒是有，不过被我妈收起来了，估计他们也都睡下了，不想折腾他们。” 刘雨晴：“那也不能这么冻着啊？” 付宇试探道：“要不，你过来房间陪我？咱们可以把两床被子摞一起，而且两个人挤一挤也能暖和一些。” 刘雨晴答应的很爽快：“行啊，那你开门吧，我现在就出来。” 付宇差点笑出声来：“好，我现在就去开门！” 付宇乐不可支的趿拉着拖鞋过去打开了房门，然后欢欣雀跃的等待着刘雨晴开门出来。 过了十几秒，付宇站在门口，伸头听着对门的声音。 “你怎么还不出来？”付宇等了一会儿，小声询问。 刘雨晴那边一片安静，没有任何声音响起。 “说话啊？怎么了？”付宇催促了一声。 刘雨晴依然没有出声。 付宇忍不住走上前，想敲门，又怕被楼下的爸妈听到。 他握着门把手，转动了一下，锁的严严实实的，贴着门听了听，屋里特别安静，什么响动也没有。 这是......敢情逗我玩呢！ 第869章 这小子真有本事 意识到刘雨晴在逗自己玩，付宇顿时有些哭笑不得。 他放轻动作退回自己的房间，随后关上门，这才羊作生气的抱怨道：“好哇！我还以为你是真的关心我，结果，你居然耍我！” “扑哧！”话筒里传来刘雨晴的笑声：“明明是你骗我在先，你跟我说实话，你是不是想骗我一起睡觉啊？” 付宇顿时无言以对，自己那点小心思居然被识破了。 “怎么可能呢，我这么正直的一个人，其实吧，我确实不冷，主要是怕你住不惯，想要陪陪你。” 刘雨晴：“少来这套！” 付宇一愣，这小丫头片子，还挺聪明！ 他听着话筒里传来刘雨晴得意的笑意，那声音仿佛一片片羽毛，在他心里挠来挠去，痒的厉害。 付宇犹不死心，故意恐吓道：“好心当成驴肝肺，我可要伤心了，你不心疼我啊？” 刘雨晴笑得更开心了：“我才不心疼你呢，你一肚子坏水！” 付宇气的一下子坐到床上：“好哇，在我的地盘上，你还敢欺负我？我要告诉我爸妈！” 刘雨晴笑嘻嘻的说道：“行啊，就告诉叔叔和阿姨，你因为大半夜的想让我陪你睡觉，我不肯，所以才气的找他们告状！” 付宇无奈，得嘞！ 女朋友防范意识太强，半点漏洞也没有，今晚看来是攻克不下来了。 算了，老老实实睡觉吧，看看明天能不能有机会抱得美人入眠。 心里盘算着，付宇安躺在床上，不知不觉就睡着了。 别说，回了自己家，躺在自己熟悉的床上，这一觉，付宇睡的特别安稳。 一觉睡到自然醒，不用惦记着早起准备员工餐，也不用考虑白天繁忙的工作。 这让每天处于忙碌状态的付宇，极为难得的放松下来。 说到底，他也无非就是一个普通人，长时间的高负荷工作下，也需要适当的放松来调节。 回家真好啊，终于能不被打扰了。 付宇舒服的伸了个懒腰，他换好衣服，开了门，这次光明正大的敲了敲刘雨晴房间的门。 没想到房门并没有上锁，刘雨晴早就起来了，而且并没有在屋子里。 付宇下了楼，就听到厨房隐隐传来付妈和刘雨晴愉快交谈的声音。 刘雨晴其实睡的不是很好，昨晚和付宇打电话，聊的有些开心，再加上换了新环境，一时间很难入睡。 躺在陌生的床铺上，闭着眼睛，身体很累，大脑却特别兴奋，胡思乱想了很多，连她将来跟付宇的孩子叫什么名字，学什么特长都想好了，仍然迟迟难以入眠。 也不知道辗转反侧了多久，反正她觉得自己好像刚睡着，就被一阵鸡鸣狗吠的声音给吵醒了。 她原本还想赖会儿床，结果付妈新换的窗帘是纱的，很好看，但是一点也不挡光。 被明晃晃的阳光照了一会儿，刘雨晴就彻底清醒了过来。 想着给付爸付妈留个好印象，于是麻利起床，还特意将床铺整理好，这才下了楼。 付宇家的位置其实挺不错的，距离山林很近，空气特别好。 付爸和付妈昨晚也没睡好，聊着儿子和未来儿媳的事情，畅想着未来左手抱孙子，右手抱孙女的幸福晚年生活，老两口聊到半夜才睡下。 人一上了岁数，觉普遍比较少，天刚亮，两人就醒了，也没再躺着，早早的起来张罗早饭。 因为家里前院种菜，后院安置大棚，所以付宇家既没有养狗，也没有养其他的家禽。 刘雨晴下了楼，也没去院子里，直接闻声找去了厨房。 付妈正在摊西葫芦丝饼，锅里煮着小米粥，付爸则忙着洗鸡蛋。 煮几个白水蛋，再炒一盘笨鸡蛋当菜。 付宇过去厨房的时候，看到的就是热闹忙碌的温馨场景。 清晨的阳光铺洒在刘雨晴肩头，他妈手指捏着刚出锅的一块西葫芦丝饼喂刘雨晴，看着刘雨晴笑眯眯的张开嘴，将饼吃了，嘴角挂着漂亮迷人的笑容...... 那一瞬，就是美梦终于成了真的满足。 自己畅想了很久的一家四口，温馨生活的样子，就是眼前这样的画面。 听到动静，付妈率先回头，瞧见付宇，不由抱怨道：“怎么才起来？人家小晴早就醒了！” 刘雨晴转过头，看见付宇难得的穿着一套居家睡衣，胡子没有刮，只一夜的时间，下巴上就浮现了一层青色的胡茬儿，脑侧的头发胡乱翘着。 饶是这样，漆黑的眉眼在阳光下依旧英俊迷人。 刘雨晴含着热乎乎香喷喷的西葫芦丝饼，歪头端详着付宇，那时候心里特美，特别妥帖，想着要是结婚以后也能这样，她跟着公公婆婆一起张罗早饭，看着付宇每天起床的慵懒样子，一家人和和美美的一起生活，这样的日子要是能永远过下去就好了。 付宇被撵去洗漱换衣服，一家四口围坐在一张桌上吃饭，说笑...... 吃过饭，付宇带着刘雨晴去县上逛街，顺便买点家里临时需要的用品。 中午不回家吃饭了，两个人去尝尝县城非常有特色的辣汤刀削面，再一起看场电影，约个会。 付爸和付妈则留在家里，中午对付着吃一口，一门心思的张罗着晚饭。 今天是付爸的生日，付宇小姨夫妻俩会过来一起庆祝，顺便也认识一下付宇新交的女朋友。 付爸和付妈今天是真的很得意啊！ 真是没想到未来的儿媳妇会这么合心意！ 哪儿哪儿都好，还特别会来事儿！ 这次过来，大包小包的带了不少的礼物。 给付爸送的酒，茶叶，给付妈送的丝巾，包，还有一堆的营养品，吃的，喝的，光是水果就弄了一箱草莓，一箱车厘子，都是好东西！ 之前当着刘雨晴的面，也没好意思拆看，全堆放在鞋柜那儿，之后又忙着做饭招待。 直到付宇小姨两口子进门，看到这一堆东西，这才想起来拆开瞧一瞧。 付宇小姨也跟着帮忙拆包装来着，丝巾和包都是大品牌的，具体多少钱不知道，购物小票都被藏起来了，但这质量，这牌子在这儿呢，肯定便宜不了。 茶叶这东西，好的坏的，也看不出来，付爸其实不懂茶，平时喝的都是自家种的花果茶。 但这高档的包装，可以直接当摆设的茶叶罐，还有里面精致的独立小包装，一看就知道这茶叶估计也不是便宜货。 尤其是那两瓶西凤酒！ 别的不认识，这酒他可是太了解了！ 这西凤可是好酒啊！ 付爸乐得直拍大腿，埋怨道：“你说小晴这孩子，花这钱干嘛啊？我什么时间喝过这样的好酒？前街超市卖的散装白酒就不错了！到底是家境好，花都没把门儿的，净乱花钱！” 付妈跟着念叨：“可不是，这丝巾，哎幼，摸着可真好，但这东西我也没机会戴啊？平时又不总出门，戴给谁看！还有这包，这个牌子得老贵了吧？可不敢随便往外背，再被人给我划了蹭了，那得多心疼啊......” 付爸和付妈嘴上埋怨，看得出来心里特高兴，儿子有出息了，找了个儿媳妇也这样优秀，他们在亲戚面前也倍儿有面子。 他们儿子念书那会儿，是这条街出了名的辍学生，光长着一张好模样，学习不上心，才高中就不肯念书了。 别人家的孩子在忙着应对高考，他们儿子去学了厨师。 那会儿厨师这个职业还不像现在这样，高待遇，高薪水，算是一技之长。 虽然大伙当面不说，但背地里指不定怎么嘲笑他们家，想要看他们家的笑话。 结果付宇还真就学有所成，混出个人样儿来，自己在北安买房落了户，工作稳定，工资待遇也非常好。 现在眼瞧着交了个家境这么好的女朋友，将来结婚过起自己的小日子，那肯定也是红红火火。 付爸和付妈不认识货，看着这一堆东西，只知道好，却不知道好在哪儿。 付宇小姨和小姨夫，那可是常年经商，去过几次省城，还全国各地旅游过，挨个礼物看了一圈，指点道：“姐，姐夫，这小晴的家境可不一般啊！她们家是干什么的啊？” 付妈说道：“开饭店的，她姐经营饭店，她在千里马当前台的服务员。” 付宇小姨不信：“鬼扯，她家里就是开饭店的，她干嘛还要跑到别人那儿当服务员啊？在自家店里帮忙，好歹也算是肥水不流外人田。” 等付爸拿出那两瓶西凤酒，付宇小姨一看就觉着不对劲儿，叫着自家老公一起瞧瞧。 付宇小姨说：“她们家的饭店规模不小吧？她哪儿弄来的两瓶西凤老酒送给你？你们看到这生产日期没？哎幼，这酒正经有15年了！这是窖藏的老酒吧？” 付宇小姨夫看完之后，也是惊讶不已：“呀！这酒可是有价无市啊！窖藏15年的老西凤，这得是从哪儿买来的？好阔气啊！” 不说现在了，当年，这西凤酒多难买啊！ 这可是15年前，妥善保管下来的老酒！ 多稀罕啊！ 付宇小姨分析道：“先不提她送的这两瓶酒，光是这个包包，哎幼，这个牌子的东西老贵了！” 付爸和付妈脑子里一琢磨，嗯，这一堆东西，正经没少花钱。 付宇小姨两口子心里有盘算，付宇，你别真是榜上小富婆了吧？你小子可真有本事！ 付妈把所有东西都查看了一遍，转头看向自家老伴。 老两口对视一眼，没说话，脸色却是齐齐一变！ 我滴个乖乖！ 这些东西就没有一件便宜货，加起来至少也得好几万了吧？ 想到这里，付妈赶紧把妹妹手里的酒给小心翼翼的接了过来。 “这酒还不得几千一瓶啊？” 付宇小姨摆摆手：“几千？几万都买不着啊！” 付妈不由倒吸一口凉气！ 这哪里是第一次见面送的礼物啊，都能当嫁妆了吧？ 小晴这丫头，看着也没什么架子，既不像那种娇生惯养的富家女，也不是张扬跋扈的性子。 看着特别乖巧的一个姑娘，长得又好，没想到家世原来也这么好。 而且，能送这么贵重的东西当见面礼，可见小晴这是真的喜欢他们家付宇。 自己的儿子被人真心实意的喜欢，付爸和付妈这心里还是相当偎贴的。 不过，这些礼物还是有点太贵重了。 付妈琢磨着，初次见面的红包，看来还得再加一笔了。 付爸则接过两瓶酒，笑呵呵道：“这酒可不能喝啊！好东西，留着吧，以后两个孩子结婚时，大伙庆祝喝一瓶，再有一瓶，等我未来的孙子，不，孙女出生时，满月酒再喝一瓶。” 付宇小姨夫平时也好喝点，对这酒还是挺感兴趣的，闻言，赶忙附和：“行啊，到时候，我可得好好尝一尝！” 付宇小姨帮着付妈收拾东西。 成箱的草莓和车厘子洗干净放到茶几上，衣物用品，还有成盒的营养品，全部收起来。 今天是付爸的生日，付宇小姨两口子过来的时候，还特意拎了个大蛋糕，造型挺有创意，直接一棵摇钱树，上面一堆金币金元宝，别人生日写的祝福语都是，祝xx生日快乐，他们这个蛋糕上，则是明晃晃的一行大字：数钱数到手抽筋。 付妈伸头隔着透明的盒盖，看了眼蛋糕上的造型，不由好笑道：“这蛋糕是你俩订的？” 付宇小姨笑道：“对，小宇现在也出息了，我瞧着这蛋糕造型寓意不错。” 付妈笑得合不拢嘴：“是挺好，瞧着就喜庆。” 付宇小姨感慨道：“小宇是真出息了，他从小就听话，平时又孝顺，现在女朋友也有了，以后啊，你跟姐夫可真是要享清福了。” 付妈不由咧嘴笑了笑，是真的高兴又骄傲，毕竟自己儿子现在确实是混的好了，想想都开心。 “没看到小晴之前啊，我这心里还有点不安稳，真瞧见人了，就觉得我儿子眼光确实不错，是个好姑娘。等一会儿他们回来了，你也瞧一瞧，小晴那孩子特别好，长得漂亮不说，特别懂事，和一般的孩子真是不一样！” 第870章 绝对不含糊 自从确定要过来给付爸过生日，刘雨晴许多次打听付宇家里的事情。 询问付爸和付妈的饮食喜好，生活习惯，总想着提前做好准备，临阵磨枪不快也光。 等真正过来了付宇家，见到了二老，这种未过门的新媳妇上门拜访公公婆婆，既兴奋激动又惴惴不安的心情，跟以前玩笑般吹嘘自己到时候如何应对，如何表现，种种幻想中的场景，那感觉能一样吗？ 刘雨晴昨晚几乎就没睡，一直琢磨着今天付爸的生日应该如何表现，脑子里光是计划书就罗列了不下上百种。 “付宇，你看我是不是再买点三文鱼啊？我会调一种蘸汁，味道特别鲜，叔叔阿姨爱吃生鱼片吗？” “付宇，你快过来看看，这榴莲不错啊！买一个回去，让叔叔阿姨也尝尝，他们能吃惯这个味道吗？我还可以再买一罐那种直接挤的奶油，明天早上做榴莲三明治！” “付宇，叔叔，阿姨，还有你小姨和小姨夫，他们每个人都最喜欢吃什么菜？你赶紧给我开个单子，我再想想有没有什么适合做的菜！” 付宇被刘雨晴腻烦着，没辄儿，女朋友也是有这份心，想要讨好他的家人，这会儿非要张罗着给露一手，想要让长辈们瞧瞧，她确实是宜家宜室，上得厅堂，下得厨房。 付爸的生日，院子里寒风阵阵，屋子里人声热闹喧哗，浓浓的暖意温情在空气里回荡。 付宇和刘雨晴没像付爸和付妈以为的那样，在县城里约会玩乐。 两人到超市采购一番，就匆匆赶了回去，哪怕长辈阻拦，刘雨晴仍然执意要亲手给付爸做一道拿手菜，聊表一下心意。 付宇小姨夫在县里的肉联厂有认识人，隔三差五的就会赶在厂子里搞职工福利时，开车带着付爸和付妈，两家人一起去采购。 这次想着付宇和刘雨晴要回来，老两口更是大肆采买了一番。 付宇小姨淘汰下来的冰柜里，塞满了各种半价的后臀尖大蹄膀火腿肠和猪牛羊杂碎，可划算了，可乐呵了。 高压锅里炖着酱肘子，电饭煲中煮着朋友送的自留长粒香，天然气炉灶上，一个炉灶煮着羊杂汤，一个炉灶被刘雨晴占着，要做最拿手的芝士焗大虾。 为了做好这道菜，刘雨晴将特意准备的烹饪食谱塞在快子笼上，方便自己抬头就能看见。 她系着付妈特意给找出来的干净围裙，站在灶台前，像模像样的准备食材。 超市买的新鲜大虾，胡椒粉，葱头，大蒜，百里香，芝士，零零散散摆了一堆。 厨台地方原本就不大，被她这么一铺张，付妈用来尝汤的小碗都被挤到了碗架柜上面。 刘雨晴将葱头从购物袋里拿出来，不等动作，站在旁边的付妈赶紧接过来：“是不是要清洗一下啊？我来，正好要洗菜呢，顺手了。” 刘雨晴只得又去拿大蒜。 付妈手里正洗着葱头呢，一眼瞄见，赶忙拦着：“大蒜可不能直接剥，会辣手的，要先洗一下才行，” 刘雨晴一愣，还有这个说法呢？ 不等反应过来，手里的蒜就被拿走了。 付宇正站在旁边看热闹，突然被付妈转头瞪了一眼：傻站着干嘛呢，还不赶紧过来干活！ 付宇一瞧这阵仗，得嘞，干吧！ 他这边迅速的拍了蒜，剁好了蒜粒。 付妈那边洗好了葱头，又转手递给他。 “小晴啊，这葱头切丝吗？” 刘雨晴正忙着洗大虾，闻言忙道：“不用，切粒就行，阿姨，你放着，我自己切。” 付妈笑着答应，转头给付宇使眼色：听见没？切粒！ 付宇哭笑不得，只得依言照做。 他刚切完蒜，就听付妈说道：“哎！小晴，这虾要做开背吗？你快放下，小心划了手，这虾壳可锋利了，我来，我处理大虾可厉害了！” 说完，硬是从刘雨晴手中抢下了大虾。 付宇眼瞧着他妈要拿剪子做开背，赶忙接手过来：“不用，我来吧，妈，你看看羊汤是不是差不多了！” 结果，配菜是付宇准备的，主食材也是付宇处理的。 刘雨晴最后只需要将大虾放到烤盘上，在大虾背部的开口处放调料和配菜就行了。 刘雨晴哪能不知道付妈这是真心疼她，站在厨台前往虾背上洒芝士，眉眼因为喜悦更显柔和动人，眉心被窗外折射的阳光，映出喜滋滋的笑模样儿。 付宇小姨过来厨房，伸脖一瞧，夸奖道：“小晴，真厉害啊，给你付叔叔做拿手菜呐？” 刘雨晴微微一愣，连忙点头：“是啊，给我付叔叔做菜呢，听说您爱吃榴莲，我再做一道芝士烤榴莲，一会儿您尝尝合不合口味！” 付宇小姨没想到还有自己的份，顿时惊喜道：“哎幼，还要给我做烤榴莲，那可太好了！” 付妈在旁边听见了，也乐呵，待见未来儿媳妇。 瞧瞧，多会来事儿！ 刘雨晴将摆好大虾的烤盘放进烤箱，借着调火候的机会，给付宇递了一个“我厉害吧一会儿等着尝我做的菜啊”的小眼色。 当着长辈的面，俩人一句话也不用说，就用眼神互相腻歪着。 讨好了付宇的小姨，虽然不是正经婆婆，但也是付宇这边关系近的亲戚，刘雨晴一边做菜，一边又偷着乐了半天。 一会儿再把小姨夫也熘须住，就更美了。 付宇这边的亲戚全部拿下，以后嫁过来，还用愁婆媳关系吗？ 别看她平时好像傻乎乎的没什么心眼，但在这样的大事儿上面，绝对不含湖！ 刘雨晴将自己做的两道菜都准备好，就自觉让出位置。 付宇自从学厨后，每次返家，都是霸占着厨房，给他爸妈做几道千里马的特色招牌菜，让他爸妈也尝个新鲜。 今天他爸过生日，那更是把一手绝活都亮出来了。 葫芦鸡、文思豆腐、改良版的孜然虾虎，酱闷老头鱼、酥黄菜...... 以前付宇没学厨的时候，他们家的饭桌上，一般就是家常菜，白菜片炒肉，柿子炒鸡蛋，酸菜肉末，偶尔炖只鸡，蒸条鱼，哪儿吃过尚食私房菜馆水准的私房菜啊！ 付宇做的几道菜，他在外边儿轻易都不露手，主要也是这菜太稀罕，做起来太费时，菜谱一年都难得见上一次。 但是给自己家人做，付宇特别愿意，采买的都是上好的食材。 他现在手头宽裕了，就希望自己爸妈也能跟着享享福，他原本就孝顺，现在更是不会吝啬这些小钱。 完整摆盘的葫芦鸡，夹起来居然一根骨头也没有，鸡肉软烂浓香，这小味儿一吃直上头！ 文思豆腐那摆盘一亮相，就把所有人都给震住了！ 要是不说，谁能想到这碗里飘着一丝丝的竟然是豆腐啊！ 还有酥黄菜，这可真是老手艺的绝活菜了，现在一般的饭店压根没有这道菜。 付爸和付妈瞧见了，顿时稀罕的不行。 付妈想起什么，感慨道：“上次吃这道菜，还是在我婚礼的席面上，就记得当时的村厨做了挺大的一盘酥黄菜，结果等我举行完仪式，总算得空吃点剩菜，这菜都黏成一坨儿了。我就记得这菜吃起来特别香，特别甜，哪想着原来摆盘这么漂亮啊！” 付宇小姨说：“瞧咱小宇的手艺，没治了，这一桌菜我以前见都没见过，太厉害了！” 付妈点头：“确实，以前我还老惦记着，生怕他在外面混的不好，现在瞧着啊，我再也不用替他操心了！” 付宇小姨说：“小晴也是好孩子，瞧瞧做的这两道菜，不知道的，还以为是哪家饭店的大厨掌勺呢！这烤榴莲做的可真好吃，我真是没想到，原来榴莲还能烤着吃！” “瞧瞧这两个孩子，多般配啊！咱们家小宇一表人才的，学了一门好手艺，将来挣钱养家的事情就全都交给他，这算是出得厅堂了吧？以后要是小宇工作太忙，没时间顾家，小晴也能帮着做顿饭，这属于入得厨房！” 付宇埋头正吃着呢，一听这话，快子都快给嘎嘣嚼了，借着几个长辈说话的功夫，偷偷熘过去一道揶揄刘雨晴的小眼神儿：入得厨房啊，你小样儿的，你就是给我主内的，老婆，没跑了你！ 刘雨晴这边儿殷勤的给付妈和付爸倒饮料，夹菜，心想，说我入得厨房也没错，可是我长得这么漂亮，这么有气质，难道出不得厅堂吗？我这脸蛋多标志啊，我这身材多窈窕啊，我与生俱来，就特别有那股亭亭玉立的劲儿！ 吃完饭，大伙从饭厅移到了客厅沙发上，围坐在茶几边上，一边吃洗好的新鲜草莓和车厘子，一边看电视节目，聊天说笑。 电视放的是综艺节目，付爸和付妈平时根本不看，只是图它气氛热络，适合放个声音当背景。 电视里，主持人和嘉宾互相打趣，制造卖点，刘雨晴在电视外故意说些有意思的事情，逗得大伙笑声不断。 刘雨晴性格是真的好，当着长辈的面，也不拘束，特别放的开。 别人问她什么，她都会特别真诚的回答，让人觉得这姑娘特别实诚，非常靠谱。 看着付宇一家人和和美美，付宇小姨两口子高兴之余，想到自家那个不让人省心的儿子，忍不住又提起来抱怨了两句。 刘雨晴很有眼色的适时转移话题，付妈毫无所觉的顺着她的话题聊起来，付宇小姨很快也忘记了刚才的烦心事，加入了聊天。 付爸和小姨夫喝了点酒，微醺的状态下，谁也不说话，就靠坐在沙发上，笑眯眯的看着其他人。 付宇则不时的给几人添茶倒水，偶尔也会被刘雨晴的耍宝逗得直笑。 正在气氛温馨融洽的时候，忽然门外隐约传来了喊声，还有敲门的声音。 “好像有人在叫门！”付妈最先察觉，下意识看向付爸：“你快去看看！” 其他人瞬间安静下来，外面的声音立马清晰了许多。 付宇诧异道：“还真是有人来了，这么晚，来的是谁啊？” 付爸站起身：“我去看看！” 付宇赶忙也跟了出去。 付爸走出屋，先对着门外喊了一嗓子：“来啦！等一下！” 院门外马上有人应声道：“付大哥，是我！小陈。” “啊，小陈呐！”付爸认出来是谁了，赶忙快步穿过院子，打开门，把人迎进了屋。 付妈看到来人，不由惊讶道：“小陈？这大晚上的，你怎么过来了？” 陈春锦的大哥，跟付爸是高中同学，两家关系处的不错。 陈春锦家就住在付宇家这一片，来回走路也就十几分钟的事情。 陈春锦应该是急匆匆赶过来的，同屋里众人打招呼时，呼吸非常粗重。 听到付妈的询问，陈春锦马上说道：“嫂子，小宇不是回来了吗？我是特意过来找他帮忙的！” “帮忙？怎么了？是不是出什么事了？”付爸一听，赶忙问道。 陈春锦也是真的着急：“我老婆不是怀孕了么，孕吐特别严重，平时吃不下睡不好的，今天晚饭又没吃。刚才突然跟我说她饿了，想要吃披萨，这大晚上的，我上哪儿给她整披萨啊！” “可是这怀孕跟平时情况是真不一样，她想吃什么东西，就非得吃着，要不然，那抓心挠肝的难受劲儿啊，看得我直心疼！” 陈春锦今年已经快四十岁了，去年开春结婚娶了老婆，这个岁数，却是头婚。 对于自己的老婆，他是真的特别疼爱，现在有了孩子，那更是恨不得把他老婆给搭板供起来。 他老婆孕吐反应很严重，身边的老人都说，这一胎肯定是儿子，要是怀的女儿，不会这么折腾人。 陈春锦做梦都想有个儿子传宗接代，对老婆和肚子里的孩子，不由越发的上心了。 现在他老婆大晚上的，突然想要吃披萨。 要是白天，他肯定立马就去店里买了。 可现在这都八点多了，县里不像大城市，店铺关业都早，一般过了晚上七点，也就只有几家零星的烧烤店还营业。 他现在是有钱也没地方买，正着急焦心的时候，想起来付宇回来了，稍一犹豫，还是厚着脸皮，求上门来。 第871章 好男人都知道疼老婆 陈春锦有些歉意，还带着一丝希冀的说道：“我老婆孕吐反应特别严重，之前还去医院输液来着，这阵子胃口就不行，现在好不容易想吃东西。我刚才去县里跑了一圈，所有店铺全关业了！” “我是实在没办法了，听说付宇回来了，就想着过来问问，付宇啊，你能不能帮忙做个披萨。” 付宇听完之后，顿时一愣。 披萨？ 这东西超市里就有卖现成的，还有半加工品。 今天逛街时，他还看到了，不过刘雨晴明天早上想要做榴莲三明治，于是只买了面包片。 在认识刘雨晴之前，付宇还真是从来没吃过这东西，倒是后来两人约会的时候，曾吃过一次。 在付宇看来，其实就是发酵的圆面饼，上面撒着酱料，肉，蔬菜，水果，再进行二次烤制。 哦，对了，上面还要撒上厚厚的一层芝士，这样趁热吃起来才会拉丝。 像这种快餐食品，其实到店点餐非常方便，烹饪的流程简单，速度也很快。 但要是自己家里用原材料制作，就会多少有点麻烦。 既要烤制面饼，还要调制酱料，一整套流程下来，没有一个多小时，肯定做不完。 现在都八点多了，等烤制完成，估计怎么也要将近九点半。 陈春锦拿回家让他老婆吃上，最快也得两个小时。 付宇趁着陈春锦跟他爸妈说话的功夫，迅速翻阅了一下经典老味道食谱。 正宗的披萨烤制，步骤还是很多的，而且对于烤箱温度的把控，以及酱料的配比要求很严格。 付宇一边默记具体的烹饪步骤，一边回忆自家现有的调料，哪些缺少，哪些可以做替换。 心里有了一番估量，付宇看着陈春锦，说道：“陈叔，披萨我倒是能帮着烤制，但是做起来时间比较长，最快，也得两个小时。” “啊！”陈春锦一听，顿时有点着急：“那么长时间啊？我六点多就出门了，去县里跑了一圈折腾到现在，要是再等两个多小时，我老婆又该不想吃了。” 孕妇因为身体的关系，饮食习惯也会发生变化。 经常会突然想吃什么东西，当时的进食想法异常强烈，但是过了这段时间，又会马上失去食欲。 付妈和付小姨，都是生过孩子的人，特别能理解这种情况。 付妈问道：“这披萨没有什么简便点的做法吗？” 烤制披萨，最耽误时间的就是面饼制作，想要速度快，还得从这上面想办法。 付宇有些迟疑，这面饼制作，除非有现成的，否则从和面到烤制，一步也省不下来，时间方面自然也不可能缩短。 他正有些为难的时候，刘雨晴想到什么，出声说道：“我姐以前给我做过简易版的披萨，当时家里没有面饼，她是用馒头切块裹蛋液煎的饼，也挺好吃的，只要配料足一些，味道上并不逊色正常的披萨面饼。” 付宇一听，顿时眼睛一亮！ 这方法好啊！ 馒头弄成小块裹上蛋液，煎的时候，自然可以成饼状，上面撒上配料，再湖一层厚芝士，所有的食材都能粘在一起。 倒是可以试一试。 付宇到厨房，将能用到的食材仔细翻找了一下。 玉米罐头，有晚上用剩下的小半瓶，蘑孤没有口蘑，只有白玉孤，也能对付用一下。 胡萝卜有，青红椒有，坚果没有榛子，不过有巴旦木，核桃没有，有开心果和松子仁。 番茄酱和沙拉酱都有，只是没有奶酪，不过好在有芝士。 托刘雨晴想要做烤榴莲和芝士大虾的福，他们买的是大袋的芝士，还剩下好多可以用。 至于馒头，家里冰箱有不少，都是付妈担心家里人多，米饭不够吃，特意储备的，虽然已经放置了一天，但并不影响使用。 付宇在心里预估了一下具体的烹饪操作，确定没问题，这才对陈春锦说道：“陈叔，现做披萨面饼肯定来不及了，不过按小晴刚才的说法，我倒是能试一试，快一点的话，有个四十来分钟，应该差不多。” 陈春锦一听，赶忙乐道：“那可太好了，付宇，就麻烦你了！” 不等付宇说话，旁边付爸已经热络的招呼道：“朋友间互相帮个忙，弄那么客气做什么？来，小陈啊，过去客厅坐坐，你这刚跑了一圈，都没来得及歇一会儿喘口气吧？” 陈春锦苦笑道：“唉，我这折腾点倒没什么，只要能让我老婆吃上饭就行！” 付妈也跟着劝道：“放心吧，我家小宇说能做，那就没问题，咱们在这儿也帮不上什么忙，站着还碍事。小陈啊，过来客厅吃水果，小晴这次过来给我们买的，有草莓，还有车厘子呢！对了，我还没给你介绍，这是我儿子的女朋友，小晴。” 陈春锦赶忙跟刘雨晴打招呼。 昨天他就听说了，付宇这次带女朋友回家了，女朋友长得特别漂亮。 现在一瞧真人，确实好看，而且瞅着特别有气质，跟他们县城的人就是不一样。 陈春锦赶忙热情夸赞道：“付宇眼光是真好，瞧瞧这女朋友找的，多漂亮啊！” 付爸和付妈一听这话，顿时心花怒放，热络的招呼着陈春锦过去了客厅。 刘雨晴打过招呼，没跟着过去，而是留在厨房看付宇烹饪。 “用我帮忙吗？”刘雨晴伸头看了眼厨台上摆着的食材。 付宇转过头，微微一笑：“不用，你已经帮大忙了，现在只需要站在旁边陪着我就行。” 刘雨晴知道付宇厨艺好，也没特意往前凑，就站在旁边不碍事的地方，探头探脑，围观付宇做披萨！ 付宇把剩馒头用手掰成小块，放入碗中备用。 拿三个鸡蛋打入馒头中，然后用快子搅拌均匀，让鸡蛋和馒头充分融合。 将平底锅刷上一层油，把搅拌均匀的馒头粒倒入锅中，用勺子压平、压紧，然后修成圆饼状。 这一步操作很关键，面饼最后的成型效果，以及煎好后的口感，主要取决于面饼的大小和厚度。 而且还要注意中间薄，边缘厚，这样披萨才有边。 趁着煎制面饼的时候，付宇把红肠噼开成两半，然后切成月亮形状的片，片稍微厚一点，这样烤制出来的口感能更好一些。 炒锅中添水大火烧开，放入一勺盐和几滴植物油，把玉米粒放到锅里煮一下，捞出来，同时把去皮的大虾也放入锅中煮十几秒捞出来。 付宇烹饪时，操作的手势非常快。 刘雨晴往往只觉眼前一花，付宇就已经完成了捞制的操作。 今儿个，付宇好好的给刘雨晴露了一手切制的绝活。 红绿彩椒放在左手掌心，右手持着菜刀，直接在手上将彩椒横切成环状。 唰唰唰！ 几刀下去，落在菜板上的彩椒片，头尾相连，厚薄一致，红绿颜色在空中打个旋儿，迅速掉落。 这哪里是在自家厨房烹饪的效果啊，但凡录个现场视频，就能被当成烹饪操作展示，让其他人进行观摩欣赏了。 刘雨晴站的距离非常近，她不是第一次看付宇做菜，也不是第一次见付宇穿着厨师服以外的家居服烹饪。 可是此时，付宇站在自家厨房里，端着极其专业的架势，切丝切片的刀工细致利索，习惯性颠勺翻面饼的动作利索敞亮，明明只是摊个披萨饼，竟然也能操持出一副潇洒自如的气势。 刘雨晴自己都没有意识到，不知不觉间，她都有点看怔了。 那一瞬间，突然就觉得原本牢记于心的那一段身穿厨师服，低头掌勺的厨师形象，一下子由男神姚石变成了付宇。 举手投足间，全部是付宇的动作影像。 自己好像已经有很长的一段时间，没有想起观看姚石的烹饪视频了。 甚至在店里偶尔看到姚石，也不会如同第一次见到真人时那么兴奋激动。 她的注意力，早就全部集中到了付宇的身上。 付宇那边但凡有个风吹草动的，就让她不自觉惦记着，满心满眼的全是这个人。 付宇此时的注意力，全部集中在披萨酱的制作中。 因为是临时决定要做的烹饪，所以材料并不齐全，他现在只能尽量让味道贴近，口味方面并不能保证做到完美。 这也是没办法的事情。 家里的西红柿，原本还剩下两个，但是晚上做饭的时候，付宇闲着没事，啃了一个，现在只剩下一个了。 他只得将唯一的西红柿去皮，切成细末。 蒜泥有做饭剩下的一小碟，直接拿来就能使用。 付宇开始炒蒜蓉，再加入洋葱末，翻炒片刻后，加入西红柿细末。 边翻炒边用铲背压压，使西红柿和洋葱更融合，也更粘绸。 待西红柿软烂以后，调入番茄酱，翻炒均匀。 说来也是幸运，这袋番茄酱还是过年回来的时候，付宇自己去超市买回来的，当时想要给他爸妈做道意大利面尝一尝。 自从当了厨师之后，付宇每次回家，都会想方设法的给他爸妈做菜吃。 各种店里的特色菜肴，跟着师傅刘雨农学做的私房菜。 他家里条件一般，付爸和付妈省吃俭用了一辈子，除了参加婚丧嫁娶的仪式，基本上就没去过几次饭店吃饭。 老两口总念叨着外面的饭菜太贵，不好吃，其实就是心疼钱，舍不得花。 付宇现在自己就会做各种经典特色菜肴，总想着让他爸妈也开开眼界，什么好菜都能尝一尝。 不过其实付宇做的很多菜肴，付爸和付妈都有些吃不惯。 就像是过年时，他特意做的意大利面。 二老尝完，直念叨，还不如前一天做的葱油面吃着香，合胃口。 拿着还剩下半袋的番茄酱，付宇一时间有些哭笑不得。 付妈勤俭节约惯了，这番茄酱，她平时做菜时，根本用不上，但瞧着剩下了半袋，又舍不得扔。 要不是这次回来，估计这东西又要放到坏为止了。 付宇摇摇头，往锅里加入适量的盐，糖。 家里没有香草，也没有披萨草，倒是付妈在超市买的炖肉料包里有百草香。 付宇直接将包裹炖肉料的纱布剪开，挑拣出百草香一起加入锅中。 等到整锅酱汁变得粘稠没有汤汁之后，披萨酱就熬制完成了。 这也就是付宇家的天然气炉灶有两个，要不然又是熬酱，又是做面饼的，也是真忙不过来。 锅里的面饼煎的恰到好处，付宇迅速将熬好的披萨酱抹上去。 一层披萨酱，撒上一层芝士，同时转圈将所有的配菜逐一铺撒在上面。 就这用料的量，估计在外面的披萨店都能再做两个披萨了。 反正袋子里还剩下不少的芝士。 付宇想着自己这份披萨在调料方面做的偷工减料，索性最后将剩余的所有芝士都撒在上面。 芝士的口感还是非常好的，用它的味道来掩饰口感方面的欠缺，应该没什么问题。 其实付宇这份披萨虽然口味方面，达不到完美级别，但家庭用餐还是非常不错的。 只是陈春锦说他老婆怀孕嘴刁，付宇担心对方口味敏感，到时候再挑出些什么毛病。 为了提高烹饪的速度和时间，付宇干脆没用烤箱进行烤制，而是直接在平底锅里，以焖制的方法直接完成了披萨的最后烹饪步骤。 他顺着锅边放入一大勺水，盖锅盖开小火焖制。 这样的做法，只要等三五分钟，看着芝士都化了，就可以开盖出锅了。 这披萨刚出锅，还烫着呢，付宇直接盛在盘子里，又在外面套了袋子，方便陈春锦拎走。 付宇将做好的披萨拿到客厅，递给陈春锦：“陈叔，一会儿回去的时候，袋口就别系上了，刚出锅有点烫，这热气一焖，面饼口感就不好了。” 陈春锦连忙点头：“谢谢你啊，付宇！” 付宇笑着说道：“不用客气，时间也不早了，陈叔，你还是快回去吧，别让婶子等着急了。” 陈春锦感激的点头。 付宇一家将陈春锦送出家门，看着对方走远了，这才转身回屋。 付妈忍不住感慨：“小陈可真是个好丈夫，知道疼老婆。” 付宇小姨赶忙说道：“咱们家男人都这样，都知道对老婆好，付宇将来也会这样的。” 刘雨晴听完，忍不住抿嘴笑，转头看向付宇，表情十分得瑟。 付宇瞧见了，脸上不动声色，趁着长辈不注意，悄悄牵住了刘雨晴的手，指尖轻轻挠了挠刘雨晴的掌心，逗得对方直缩手。 第872章 大尾巴羊 前一晚，陈春锦拎着热腾腾的披萨走了。 第二天早上，陈春锦家的老太太，陈大妈拎了一篮子自家鸡下的笨鸡蛋给付宇家送了过来。 付宇还没睡醒呢，就被付妈给叫起来了。 这让昨晚越挫越勇，绞尽脑汁跟刘雨晴斗智斗勇大半宿的付宇，一时间都有点没反应过来。 “妈，你说谁来了？” “你陈奶奶，特意过来感谢你昨晚的帮忙，小陈媳妇吃了披萨，今天孕吐反应都轻了不少。你赶紧起来，陈奶奶过来看你，就在楼下等着呢。” 付宇一听，赶忙起床穿衣服，顾不上洗漱，先下楼去见人。 付妈为了招待客人，特意泡了一壶花茶，用的是自己家花棚里种的菊花，清热败火。 这几天为了招待刘雨晴，家里几乎顿顿都是大鱼大肉。 付妈心细，担心一家人吃的太油腻了容易上火，平时冲泡的都是菊花茶。 付宇到了客厅，赶忙打招呼叫人：“陈奶奶！” 陈大妈看到付宇，顿时笑着说道：“哎幼，付宇都长这么大了，这要不是在家里见着，光是在外面遇上，我可不敢认！” 付妈一听就笑了：“可不是，要不说时间过的快呢！” 陈大妈问：“付宇嗳，听说你在北安的大饭店工作呢？” 付宇说：“对，已经干一年多了。” “现在厨师可挣钱了，北安那边工资肯定更高。你真在北安落户了？听说买了一套特别大的房子，对吧？” “不是不是......就是普通的住宅，落户倒是真的，房照下来，就能办户口了。” 陈大妈特激动：“你可真厉害啊！我听你小陈叔说，北安那边的房子，随随便便一平米那都要好几万的，一套房子，面积再小，也要一二百万呢！......你这回是真的有出息了，你爸妈终于可以跟着享福了！” 付妈笑呵呵道：“哪儿还指着享他的福啊，只要他在外面能好好工作，好好生活，把自己照顾好，我跟他爸就知足了。” 陈大妈羡慕道：“你这儿子就已经很优秀了！现在多少像他这样的孩子，这么大还见天花父母的钱，这可真是我养你小，你啃我老！付宇这孩子就是好，小时候瞧着长得就比其他孩子精神，现在是越来越帅了，刚才我瞧着找的女朋友也特别好，长得可真漂亮啊！” 提起刘雨晴，付妈顿时来了精神：“这话倒是没错，小晴那孩子是真挺好的，我也特别喜欢，过来的这两天，她都起的可早了，刚下楼就去厨房做早饭，说是今天要做个什么榴莲三明治，让我尝一尝。” 陈大妈点头：“看到了，刚才过来的时候，我就瞧见那姑娘去了厨房！” 大抵每个做母亲的，聊起自家很优秀的儿子，都特来精神，特别亢奋。 现在儿子又带了一个特别可心的儿媳妇回来，那可真是让人太高兴，太满意了。 付妈特骄傲的跟陈大妈说着刘雨晴这次过来的种种表现，说的特别详细，稀罕的不得了。 陈大妈很有兴致的打探：“听说小晴家里是开饭店的？在北安能开的起饭店，那正经挺有家底啊！” 付妈特自豪，眼角都飞起来了：“那就不知道了，我们也没仔细询问这方面的事情。不过，只要我们家付宇喜欢就行，我和他爸没意见，家里有没有钱什么的，我们家也不挑。” 两个老太太凑一起，聊的兴致勃勃，眉飞色舞。 聊天的话题自然基本都围绕着付宇和刘雨晴，偶尔也提及陈春锦正怀孕的媳妇。 付妈是有心夸耀自家宝贝儿子和未来儿媳妇，陈大妈是纯粹八卦，有意打听付宇在北安的种种情况。 付宇在旁边陪坐一会儿，眼瞧着插不上话，借口去厨房帮忙，起身熘了。 陈大妈在家里呆了好一会儿才走，付宇特意跟着付妈一起将人送出家门。 当时，付妈随口说道：“你陈奶奶这人性格特别好，跟谁都能聊的开。” 付宇也没当回事。 结果，没承想，他们家的事情，转眼间就在街坊邻居间传开了。 有关系好的，借口过来串门，瞧见付宇和刘雨晴后，一个劲儿的夸付妈和付爸有福气，儿子出息了，儿媳妇长得漂亮性格又好，以后是要跟着过去大城市享福呢。 付爸和付妈笑得合不拢嘴，把平日里舍不得吃的喝的都拿出来招待客人。 朋友们一瞧，这个时节，又是草莓，又是车厘子，吃的喝的都是又贵又好的东西，顿时笑了：“你们家这生活档次一下子就把我们给比下去了，这车厘子一个就得好几块吧！” 付爸哈哈笑道：“这是人家姑娘给带的，知道我们上了岁数，饮食方面不比从前，给拿的都是些吃喝方面的营养品，咱们也不认个牌子，不过瞧着包装，应该都是好东西。” 一旁的有家里条件好的人，说道：“可不是好东西吗！我可是听陈大妈说了，人家姑娘还给你们送了两瓶窖藏15年的西凤酒！哎幼！这一瓶还不得个几万块啊！” 付爸和付妈骄傲的，脸都有些红了！ 都说前三十年看父敬子，后三十年看子敬父，这当父母的上了岁数，其实就活个孩子。 这话说的真是一点都不过分。 刘雨晴这次过来，是真挺大手笔的，水果全是成箱来，这东西存放不住，自家人一时间又吃不完。 付爸和付妈拿出来招待客人，倒也不是特别心疼。 尤其是刘雨晴性格落落大方，谈吐有礼，待人接物特别有一套。 但凡是来的亲朋好友，全都跟着一起招待，而且言谈间，不时流露出对付宇的喜爱之意，以及对付爸和付妈的感激和尊重。 这让付爸和付妈不由有种骄傲和自豪感，油然而生。 客人们瞧见了，又是一番艳羡的夸赞。 这儿媳妇是真的好啊，懂事又知道感恩，将来肯定错不了。 娶妻娶贤，付宇这小子确实有眼光，找的媳妇这也太好了！ 邻里邻居的就是这样，平日里东家长李家短的聚一块聊天。 互相说一说，谁家的孩子出息了，现在能挣多少钱，成家没有，现在过的怎么样。 听说付宇现在混的这么好，有真心替他们一家感到高兴的，也有心里头不忿的。 人往往就是这样，有尊敬你的，就有看不上你的，到哪儿都会有这样的情况发生。 关系好的，羡慕之余，不由感慨，付爸和付妈这回算是熬出头了。 关系一般的，也有人会不痛快的议论： “还在北安买房落户了，真要是那么有钱，怎么这次回来还让他小姨夫大老远的去客运站开车接回来啊？咋不自己买辆车呢？吹牛吧！” “还15年的陈年西凤酒，怎么可能呢，就现在这市面上，别说那么多年了，就是5年窖藏的白酒，能整到手，那都是相当厉害了！” “以前怎么没发现老付这人爱吹牛呢，这付宇不就是个厨子吗？有什么好得瑟的。” “就是，真那么有本事，还让自己爸妈在这破县城里呆着，怎么不接北安去一起享福啊？” ...... 有的人，就是这样，根本见不得别人好，说起话来夹枪带棒的满是酸意，倒也正常。 付宇和刘雨晴订了今天下午三点半的客车票，到北安也就四个多小时的车程。 能多在家里陪陪父母，回去也不耽误明天上班。 不过看着付爸和付妈忙忙碌碌的给他们收拾行李，既要考虑到确实能用上，又要顾虑他们两个人拎着不费力。 毕竟，从家里这边过去客车站，有付宇小姨夫开车帮着送一程，东西拿多拿少都没问题，反正车里能装的下。 但是下了车以后，就要全靠他们两个人自己拎着走了。 付爸和付妈是什么好东西都想给他们带着，可是又担心拎着太沉。 于是反复收拾，折腾了好半天。 最后还是有不少的东西没能带上，付爸和付妈惋惜不已。 付宇看着他爸妈无奈懊恼的样子，心里琢磨着，干脆这次回去之后，先把车给落实了。 反正有了车，平时去音乐餐厅和尚食私房菜馆那边也方便，而且假期返家时，也不用再挤车了，完全可以选择自驾。 付妈惦记着上车饺子，下车面。 午饭特意给付宇和刘雨晴包了一锅肉三鲜和素三鲜馅儿的饺子。 这一次，付宇只是帮着调了个馅儿，包的时候，一家四口齐上阵。 面桉直接摆到了茶几上，付宇一次可以擀出两张面皮，付妈和付爸一起捏饺子，刘雨晴则负责按面剂子。 饺子包好下了锅，正准备吃饭的时候，忽然有人急匆匆的找上了门。 “老付！哎，你家付宇在家吗？我这儿刚弄来的一头活羊，咱们看着给弄了呗？” 一句话，让原本吃饭的众人顿时一愣！ 来人是付爸的好兄弟，平时两家走动的很勤，关系也比较亲近。 付宇到家的第二天，武波文就带着老婆过来做客了，瞧见付宇带了女朋友回来，临前走，愣是给刘雨晴塞了个五百块钱的红包。 他们当地的规矩，小辈领了女朋友回家，长辈要是认可了这个人，就会给递个红包，表达一下心意。 付宇喊武波文叔叔，当叔叔的在这方面做的还是挺到位。 武波文为人敞亮，跟付爸很投脾气。 以前付爸上班的时候，武波文是副厂长，付爸是质检员，那时候，武波文家里条件就挺不错。 后来他一儿一女都去外地发展了，平时一年也回不来一次，不过按月会给家里转钱。 武波文和他媳妇自己都有退休金，再有儿女孝敬的钱，日子过的可谓是相当舒坦。 老两口不差钱，平时在吃穿方面就比较舍得花销。 付爸听说武波文弄回来一头活羊，倒也没太稀奇，这事以前也有过。 羊肉现在市价比较贵，买的人少，市场里卖的羊肉总是不太新鲜，而且像羊肉片一类的食材，基本上很难买到纯正的羊肉，里面也不知道都掺加了些什么，那肉吃着就是不够味。 所以一般家里条件好的，要不就是去市里的回民店采买，要不就是几家人合伙买活羊，回头收拾好了，再各家平分一下。 而付宇听到这个消息，连忙放下了快子，完全是职业的原因，他顺口问道：“武叔，你买的什么羊啊？多少斤？” 武波文提起这事儿，不由得意道：“我托朋友弄回来的大尾巴羊，哎幼，这羊味道可正了，我当年去那边的时候就吃过，跟咱们当地的羊不一样！” “这羊刚运回来，在我家院子里拴着呢，特别肥实，斤数我也没称，估摸着得有一百五六十斤了。” 付宇点头，那是挺肥的，而且这大尾巴羊，他可是听赵勐念叨过，说是味道特别香，肉质也非常好。 没想到武波文竟然能弄到大尾巴羊，这老爷子还挺有门路。 付宇这边也吃的差不多了，于是跟家里打了声招呼，跟着武波文就出门了。 付妈想着他今天回去，特意将午饭时间提前了，就是怕他下午赶车来不及。 结果没想到，临走前又被武波文给叫了过去。 武波文知道付宇今天要走，不过想着收拾只羊也用不了太长的时间，这才过来问一下。 不过他也怕耽误付宇的时间，于是一路走的火急火燎的。 等到了武波文家，就见院子里已经架好了铁锅，烧上了开水。 而活羊已经开始宰杀了。 请的是镇上屠宰场的工人，这人就住在武波文家同一趟街上，邻里邻居的，有事叫上一声，就立马过来帮忙了。 付宇进了院子，武波文顿时吆喝道：“付宇过来了，羊杀的怎么样了？一会儿让他看看，这羊肉具体怎么分！” 一番话，引得院子里的众人纷纷转头看过来。 付宇走上前一瞧，羊已经开始放血了，一会儿直接下锅去皮，就可以直接切分。 这羊的毛明显刚剪过，薄薄的留了一层，更显得身子骨肥嫩壮实，这羊养的相当不错了。 第873章 到底谁是屠夫啊 付宇跟着武波文走到近前，顿时看见请来的宰羊师傅正用脚把羊脖子夹在两腿之间。 这个姿势还是挺专业的，可以让羊无法看到杀羊人的动作，减少挣扎的力度。 羊已经放完血，开始剥皮了。 只是这手法...... 正常剥皮，应该是先处理中间部分，再收拾上部和尾部。 可是这位宰羊的师傅也不知道是个人习惯问题，还是技术有些生疏，竟然一开始就奔着羊头过去了。 今天但凡是换个人找他过来帮忙，付宇都不会抢着上手。 他跟武波文的关系自小就很亲近，虽然两人没有血缘关系，但武波文打从付宇小的时候，就对他特别好，平时上学放学遇到了，总会悄悄给他塞点零用钱，有时候出去玩，也会叫上付宇跟着。 付宇之前高中辍学那会儿，心里头没着没落的时候，武波文还特意叫着他过去家里，给他炖了一碗红烧肉，两个人抿着啤酒，边吃边聊。 那天的记忆，付宇这一辈子都不会忘记。 在付宇心里，武波文就是他亲小叔，压根没把他当过外人。 付宇看清楚了宰羊师傅的操作，赶忙上前说道：“师傅，你先等等再动手。” 这话一出口，顿时所有人都转头看过来。 宰羊师傅原本专注于手头的工作，闻言，也是动作一滞，看向付宇。 付宇赶忙上前说道：“剥皮的时候，直接从羊头下手，容易把皮肉留在羊皮上面，有菜刀吗？递给我一把。” 他说着，就要上前帮忙。 武波文赶忙把人拦下：“先换衣服，这身可不行，呆会儿弄脏了，洗不出来。” 付宇知道要过来帮着处理活羊，来的时候，穿的就是付爸平时干活的旧衣服。 闻言，他看向武波文，这分明是有话要跟自己说啊。 付宇跟着武波文进了屋。 武波文随便找了一件旧的衣服，递给付宇：“外面宰羊的是你侯爷爷家的大儿子，他在屠宰场工作，不过现在厂子里都是做的宰猪的活，而且全是一水的机器流水线。我认识的人里，没有会干这个活的，他就是过来试着帮忙，不太专业。” “这羊皮也没人要，坏就坏了，没事儿，你就别跟着上手了，这活太脏了，等一会儿他整完，你拎走一条羊腿，还有羊排和羊杂也都拿点。到时候给你爸妈这边留点，你再带走一些，这可是好东西，正宗的大尾巴羊，平时想吃都弄不着。” 听见武波文的话，付宇有点感动。 武波文叫着他过来，哪里是帮忙干活的，就是想让他等着一会儿收拾好了，拎点羊肉回去。 平时也是这样的，武波文有点什么好东西，也总会想着给付宇家送过去一些。 付妈做了什么好吃的，买了什么好东西，也习惯性的会为武波文两口子留一份。 人与人之间的感情，有时候并不是全靠着血缘去维系。 付爸这边没什么关系好的亲戚，倒是跟武波文这么多年处的比亲兄弟还亲。 想到这里，付宇直接将武波文的那件旧衣服也套在了身上，信口胡诌道：“武叔，我虽然不会宰羊，但分肉的活还是挺拿手的，剥皮操作也跟着店里的大厨学过，还是我来吧。这羊皮可是好东西，做好了当下酒菜，滋味可足了。” 提到美食，武波文的态度立马不是那么坚定了。 他临时找到侯老大过来帮着处理活羊，对方完全就是热心过来干活。 付宇要是真能搭把手，那肯定是好事，双方都乐呵。 武波文是顾忌着付宇下午还要走，哪能让人在自己这儿干这种脏活。 原本他就是想着，等侯老大收拾完活羊，就把羊肉给付宇，让他拎回去。 要不然以着付爸和付妈的性格，肯定又要和他推拒半天。 武波文一想到那个场景，就头皮发麻。 他向来将付宇当成自家小辈看待，听见他说会收拾活羊，于是也没再客气，点点头：“行，你要是能干，就试试。” 付宇穿好衣服，跟着武波文过去了院子里。 侯老大其实以前也没杀过羊，主要是身边没人买活羊，而且他平时工作的地方都是处理活猪，一水的机器操作。 从宰杀到分割，全是流水线进行。 今天过来帮忙，也是因为武波文找了过来，身边又实在没人能干这活。 侯老大向来热心肠，答应着过来试试。 不过，他虽然以前没杀过羊，但具体的操作多少懂一些。 只是这剥皮实在是个手艺活，想的和做出来的效果往往差强人意。 没下刀前，他也没料到这羊皮竟然这么难处理。 刀锋在去皮时，控制不住的直打滑。 手上力道稍微难捏不好，这羊皮直接就被戳个口子出来。 付宇既然答应了帮着处理活羊，到了院子里，直接拿起放在旁边的菜刀，准备干活。 侯老大听说付宇会剥羊皮，立马如释重负，让出了位置。 付宇也没假谦虚，他先检查了一下羊的处理情况。 他说自己能处理活羊，并不是信口开河，胡乱说的。 仗着获得的食材剖剥技能中级，以及削铁如泥的菜刀，付宇没有沿着侯老大的剥皮位置下刀，而是直接从杀羊时的腹部，开始进行剖剥。 其实剥羊皮掌握了方法，再有一把用着趁手的快刀，操作起来并不难。 付宇干活很细心，他一边剥皮，一边注意着不把羊皮划破，而且留神着尽量不把皮肉留在皮子上面。 羊皮剥到最后，还要注意将羊皮与四个蹄子分离。 这还没完，付宇拎着剥下来的羊皮，习惯性的随口吩咐道：“烧锅热水，一会儿烫羊皮。” 就站在旁边的侯老大瞪大眼睛，满脸诧异。 不过好在一旁的武波文反应快，连忙说道：“行，我现在就叫你婶子烧水！” 武波文的老伴一边答应，一边问道：“烧水干嘛？今天就炖羊吗？” 付宇解释道：“这羊皮也能做菜，我一会儿将羊皮烫水后，把毛给剃了。” 付宇将羊皮放到一旁的盆子里，随后又开始拆分整羊。 侯老大一看他这架势，赶忙将手里的剔骨刀递过去：“卸羊还得用这刀，菜刀不够锋利，切不快。” 付宇握着菜刀，微微一笑：“没事，我平时备菜习惯了用菜刀。” 虽然是第一次拆分整羊，不过付宇只要大致清楚具体的拆分步骤，真正上手时，就完全不用操心了。 在他下刀的时候，不但有绿线提示着下刀的位置和切割的角度，而且不时还会有对话框标注出他所切分的羊肉位置。 精准程度，堪比照着整羊结构图进行逐步拆分。 付宇是从后向前开始进行的拆分，先取下羊小腿，沿关节切割。 然后沿大腿骨方向下刀，从天然的肌肉缝中分开腿肉，剔除大腿骨。 其实以着付宇手持的削铁如泥菜刀，完全可以干脆利落的一刀直接切断腿骨。 不过付宇却没有这么做，一方面是这步操作压根就不是普通的家用菜刀能干的事。 另一方面，则是因为这样会破坏腿肉的完整性。 不过虽然不能切断腿骨，但是将大腿骨与上面连接处断开，则直接下刀切割就可以了。 付宇在做分离骨头操作的时候，特意先把肌肉和筋皮之类的位置完全分离开。 不然切分时，拉力会很大，这样可以节省力气的同时，操作速度也会无形中得到提高。 “武叔，这羊腿骨，你打算怎么烹饪？是想拿骨头炖汤，还是红烧？要是炖汤的话，我就少留点羊肉，红烧的话，就多留点。” 武波文赶忙说道：“炖汤吧。” 付宇答应一声，将羊腿骨剃下来，上面只附着着薄薄的一层羊肉。 腿骨拆分完，再去除掉臀肉，羊后腿就拆分完成了。 付宇将剃下来的羊肉和骨头分别放到盆里，又问道：“那羊腩和羊排呢？羊腩要是红烧，我就直接取下来，不然保留下来也行。倒是里嵴位置直接取下来吧，可以留着和羊排一起吃。” 武波文对此没有意见：“不急着吃，你看着办吧。” 这么大一只整羊，正经得吃上好久。 付宇点点头，按照自己的想法进行拆分。 羊排在分割时，直接按照肋骨一条条拆分就行，付宇用刀沿中间切开肌肉，里嵴也全部切开。 肉切的越开，就越好分割。 他握着菜刀，沿骨缝将嵴骨分开。 羊排就剃好了。 前腿则更容易处理一些，付宇持刀，沿扇骨下分离前肋和腿，再分离小腿。 同样按照关节分离骨胳，在肋骨前分离羊脖子，按嵴骨下刀分割肌肉，将羊脖子斩片。 短短的十几分钟，付宇迅速完成了整只羊的分割。 这大尾巴羊确实非常好，养的很肥，肉质也不错。 付宇分割完羊肉，还额外剃下来一些羊油。 如果是其他人，不懂的，可能就直接舍弃了。 但其实这非常的可惜。 毕竟，羊如果太瘦，味道也不会好，羊油多，才说明养的用心，非常上膘。 付宇将羊油放到盆里，转头对武波文交代道：“武叔，这羊油你留着，千万别扔了，这东西可以用来提炼油脂，等你吃烤肉的时候，夹在肉串的瘦肉间，不但能提香，而且还可以保持肉的嫩度。” “再鲜的羊瘦肉单独烤制也会很干，加点羊油就好多了。而且也可以在炒制羊肉时做为底油。” 武波文倒是从来不知道羊油还有这样的吃法，闻言连连点头：“行，都留着！” 提起烹饪，付宇职业病就有点犯了，一边整理剃下来的羊肉，一边说道：“其实这羊肉吃起来也是有学问的，像是这小腿肉，用来煮制，焖制和烤制都行，不过烤的时候，一定要记得去除掉外部白膜，再切花刀腌制一下更好吃。” “像羊大腿肉的做法就更多了，炒菜，像葱爆肉，炒烤肉，过油肉，都行，烤着吃特别好。” ...... “还有羊肋排，不一定非要烤着吃，其实你们不知道，这一块儿的肉用来做羊肉水饺，那才好呢！羊肉茴香，还有羊肉韭菜，吃起来那叫一个鲜！” 付宇跟武波文说的非常详细，他一边说，一边将各个部位的羊肉分门别类的放到准备好的容器内，方便区分。 付宇熟练分割整羊的操作手法，还有对于羊肉各部位娴熟的分类和烹饪表述，直接把侯老大给说傻眼了。 这尼玛......好专业啊！ 似乎......比自己这个在屠宰场上班的正式员工还要专业...... 不是......今天到底谁是被请来的屠夫啊？ 就连一旁的武波文也是听得一愣一愣的，都有点看呆了。 付宇刚才做分割的时候，他们两个人站在旁边，只觉得下刀的速度很快，尤其是一把菜刀用的比剔骨刀还利索，让人看了很是惊叹不已。 但那也只是感慨于付宇对整羊拆分的娴熟操作。 可是等付宇将所有分割下来的羊肉分门别类，如数家珍的介绍一遍。 武波文和侯老大是彻底惊呆了！ 现在当厨师的都这么厉害了吗？ 这要是没有个几年的整羊分割经验，能了解的这么透彻，操作的这么娴熟吗？ 武婶烧了一大锅的开水，付宇拎着羊皮过去。 将羊皮烫水后褪毛，整张羊皮剃的厚薄相当，一丝多余的皮肉也没有。 付宇拎着剃干净的羊皮，笑道：“武叔，哪天你想喝酒了，就可以自己炒一盘麻辣羊皮，先把羊皮用姜片、大葱、香菜，加点料酒煮个20分钟，再捞出来切丝，用辣椒和大葱一起翻炒，调料方面自己依照喜好添加就行。” “这东西做起来简单，吃着味道却特别好，你以后有机会可以试一试。” 武波文连连点头：“行啊，我以前只吃过辣炒猪皮，倒是没想到羊皮原来也能炒着吃。” 整羊分割完，武婶拿了好些塑料袋出来。 几个人一起装袋，标注清楚是什么位置的羊肉。 侯老大一个人又是装袋，又是记录，倒是付宇可以清闲下来，只站在旁边不时提醒一下具体的羊肉位置。 等分装完，付宇看着侯老大：“侯叔，辛苦了。” 侯老大稍微愣了愣：“不辛苦，我也没干啥。” 嘴上说着，帮忙往冰箱里搬肉时，倒是干的比其他人起劲儿多了。 第874章 身份不同 整只羊，武波文特意给付宇留了一条羊腿，一袋羊排，还有一些羊杂。 侯老大则拎了一个羊头，一袋羊排，还有一条羊前腿。 分完东西，侯老大就走了。 付宇拎着袋子随后也准备要走，却被武波文给叫住了。 “付宇，等会儿，我跟你一起走。” 武波文说着话，手里也拎起了一个大袋子，里面装着一袋羊排，四个羊蹄，还有几块羊肉。 武波文笑着说道：“你箫叔在早市那儿新开了一家饭馆，正好顺路过去，给他也送点羊肉。” 箫何愁是武波文的小舅子，特别能张罗的一个人。 之前一直是在县里支流动摊位，在中学门口卖盒饭。 没想到现在也经营起饭馆了。 付宇虽然和武波文很亲近，但对于箫何愁却一点也不熟悉。 主要也是箫何愁一直在县里出摊挣钱，付宇没什么机会和他接触。 在付宇的印象里，箫何愁是个长得特别黑，腆着个啤酒肚的高大男人。 结果没想到真见到人时，却发现自己的记忆出现了偏差。 箫何愁竟然成了一个又矮又黑，一脸灿烂笑容的小老板。 “姐夫！哎！这帅小伙子是付宇吧？居然长这么高了！” 付宇打从高中辍学就去了北安，之前在县里念书的时候，也很少能碰到箫何愁。 近十年没见，箫何愁却能一眼认出付宇来，这眼力还是相当不错的。 付宇赶忙喊人：“箫叔好！” “哎，好好！我听说你在北安工作了，干的挺好吧？” 付宇笑笑：“还行吧。” 箫何愁长年做买卖，说起场面话来，完全是信手拈来的事情。 “你也太谦虚了，现在厨师这个职业可真是太好了！工资高，待遇好，只要有一手好的厨艺，老板都得捧着哄着，恨不得把人给供起来！” “北安的千里马饭店，那可是百年老店了，规模大着呢，你能在那里当厨师，可真是太厉害了！” 付宇被夸的都有点不好意思了。 是人都爱听赞美，之前还觉得跟箫何愁多年不见，有些陌生，现在被他这么几句话说的，关系立马亲近了不少。 看到武波文给送了不少的羊肉过来，箫何愁顿时笑呵呵的接过来，嘴上问道：“姐夫，怎么自己过来了，我姐呢？” “你姐收拾冰柜呢，家里刚杀了一只羊，这些羊肉都是新鲜的，你们自己留着吃。” 箫何愁打开袋子看了一眼，惊讶道：“哟，姐夫，你怎么给我拿这么多啊？” “家里就你姐和我两个人，才能吃多少。你也尝尝，这是我新弄回来的大尾巴羊，刚拉回来的时候，你姐就念叨着让我给你送点。” 箫何愁嘿嘿笑道：“还是我姐想着我，哎，姐夫，你这又是忙着杀羊，又是过来给我送东西的，中午没吃饭吧？在我这儿吃吧！” 说着，他将袋子放到桌子上：“这羊肉啊，就得趁着新鲜吃，我这就拎后厨去给做了。姐夫，你想怎么吃？” 武波文原本就是想着送送付宇，顺便过来送点羊肉。 现在闻着饭馆里香浓的炒菜味道，再看着其他客人饭桌上摆着的各种菜肴，别说，忙碌了一上午，又是运羊，又是围观分割，打包装袋，这会儿还真是有点饿了。 武波文点点头：“随便做呗，怎么好吃，怎么来。” 说完，又拉着付宇不让走：“付宇，你也留下来，陪我喝两杯。过年的时候，你来去匆匆的，咱们爷俩都没能一起吃过饭，今天正好补上了。” 付宇推拒不成，只得看了眼时间，刚一点半，吃顿饭倒是也来得及。 于是给家里打了个电话，说明情况后，留下来陪武波文吃饭。 箫何愁叫着服务员送了份店里的菜谱过来，转手递给武波文：“姐夫，你想吃什么自己点，至于羊肉，炖煮和煲汤太费时间了，咱们还是来点小炒吧，速度快，味道也很好。” 武波文没意见，随口说道：“来个红烧羊肉吧，多放点胡萝卜，这东西一起炖着吃，特别香！其他的菜，你看着上吧。” 箫何愁点点头：“行，一道红烧羊肉，姐夫，再来一道羊肉的菜，这肉就得新鲜着吃。” 武波文一听，转头问道：“付宇，你点一个！” 箫何愁挺乐呵的说道：“对，付宇，你随便点，我后厨新招来一位大师傅姓张，叫张辰阳，做菜的手艺特别不错。他以前在县里的客来香当主厨，后来不干了，正好我有一朋友跟他认识，关系不错，就帮着介绍的，正好一会儿你们也帮着尝尝这菜的味道，看看做的怎么样！” 武波文闻言诧异道：“怎么，小贺不干了？” 贺渝州是一直跟着箫何愁干的大厨，以前摆摊卖盒饭时，就是两人搭伙炒菜，现在开了饭馆，依然是贺渝州掌勺。 箫何愁笑呵呵说道：“老贺也在呢，我这儿现在后厨两个掌勺师傅，四个小工，要不然真是忙不过来。而且张厨有几道拿手菜，现在都快成我们店的招牌了，他们两个人炒菜的口味不一样，顾客也能吃个新鲜。” 付宇听箫何愁说完，想了想，点餐道：“那就来道葱爆羊肉吧，这道菜还是很考验厨师的烹饪水平。” 箫何愁倒是一愣：“这道菜应该挺好做的吧？不就是用小葱炒羊肉片吗？” 付宇却是一笑：“这道菜看着简单，其实做起来讲究着呢，但凡掌握不好羊肉片的厚度，火候的把控不到位，就会导致羊肉嚼不烂、很容易出汤、吃多了太腻。” “真正地道的葱爆羊肉，吃起来羊肉特别滑嫩，鲜香不膻，吃后回味无穷。” “这道菜，不光在食材方面要求很高，选用的羊肉必须是肉质色泽澹红、肌肉发散、肌纤维较细短，肉不黏手，质地坚实；脂肪呈白色或微黄色，质地硬而脆。” “而且做葱爆羊肉一定用羊后腿肉，比较嫩，尤其爆炒，爆炒需要大火快炒，锅一定要烫、油一定要热，这样才能保证肉片鲜嫩多汁。” 付宇对于这道菜还是比较熟悉的，尚食私房菜馆就有这道葱爆羊肉。 当初刘雨农曾特意单独指点付宇这道菜的烹饪秘诀，他私下里再结合经典老味道食谱上面的教程，几盘菜练下来，不说是炉火纯青，至少烹饪出来的菜肴口味非常的地道。 而且对于这道菜的烹饪操作技巧，也算是烂熟于心。 正是因为了解，所以才能清楚的知道，这道菜在烹饪时，非常考验厨师的烹饪水平。 现在箫何愁询问，于是付宇非常熟稔的做了一番品评。 而付宇对于烹饪这道菜的娴熟表述，直接把箫何愁给说傻眼了。 就连旁边过来送菜谱的服务员也看呆了。 这来的是顾客吗？ 确定不是来踢馆的？ 很明显，不是！ 付宇点完菜，就转头对箫何愁说道：“箫叔，我吃过饭来的，你和武叔想吃什么就上什么吧，不用管我。” 箫何愁稍微愣了愣：“啊，行，我掂量着来吧！” 箫何愁对着一旁的服务员说道：“跟后厨说一声，来道锅包肉，一道麻辣鳕鱼，再来一桶酱油炒饭，哦，还有酸辣丸子汤也来一份。” “今天早上张厨焖了一锅酱肉，我去切一盘过来，他这酱汁调的特别香，你们一会儿正好尝一尝，跟外边吃着的都不一样。” ...... 箫何愁点的几样都是自家店的招牌菜。 付宇除了之前点过一道葱爆羊肉后，就没再多说话。 他不会那么没有眼色的，在别人店里擅自做主干预点菜，更不会冒然说这个时节应该吃什么菜，不应该吃什么。 毕竟他现在的身份是到店用餐的顾客。 刚才他之所以介绍葱爆羊肉的做法，只是因为箫何愁提出让他帮着品评一下后厨的两位师傅，烹饪水平到底怎么样。 此时，饭馆后厨，箫何愁过来送羊肉，顺便跟厨师交代了一下菜肴的烹饪情况。 提到做一份葱爆羊肉时，贺渝州倒是没说什么，反而是正闷头颠勺的张辰阳突然说道：“葱爆羊肉？做不了。” 箫何愁一愣，诧异问道：“怎么呢？” 张辰阳说道：“这葱爆羊肉得用新鲜的羊腿肉，咱们店也没有食材啊！而且这道菜做起来挺麻烦的，又要提前腌制，又要注意火候，一道菜做出来，还不一定正宗好吃。咱们当地就不兴吃这道菜，是外地来的顾客吗？倒是挺会点的......” 听着张辰阳的话，箫何愁不由回想起刚才付宇的话，顿时傻眼了！ 因为张辰阳的说法跟付宇的意思完全一致，而且付宇的表述要比张辰阳所说还要专业详细。 一旁跟过来端菜的服务员，小声说道：“老板，那......刚才那个帅哥应该也是个厨师吧！？” 箫何愁把装着羊肉的袋子放到厨台上，翻看了一下里面的羊肉，点点头：“对，他也是厨师。” 服务员一脸果然如此的表情：“我就说么，刚才的那一番话也太专业了，要不是知道他跟着武哥过来吃饭，我还以为是探店的主播找到咱们这儿来了呢。” 箫何愁一愣，还别说，真的有点像！ 长得帅，对于吃食方面非常有研究，口才好，说话时侃侃而谈，言词丰富，非常有吸引力。 这付宇要是将来不干厨师，当个探店的网红，没准真能火起来。 付宇长期在后厨里工作，平时习惯了指导张金玉和帮厨的小工，有时候说话对于菜肴的烹饪操作会描述的非常详细，而且还会添加一些自己的看法。 言谈间很有点母庸置疑的味道，让服务员听后觉得特别专业，很有架势。 外面付宇跟武波文坐等上菜，两人分别聊了聊自己的近况。 听说付宇有买车的打算，武波文赶忙将自己的经验介绍了一番。 付宇是真没想到箫何愁还挺有本事，现在竟然能在县里开饭馆了，一楼带二楼的格局，面积还挺大。 “箫叔挺厉害啊，我之前只知道他摆流动摊卖盒饭，没想到现在都自己开饭店了。” 武波文乐呵呵道：“这小子能张罗，开饭店的这套房子，就是他去年买下来的。地界虽然偏点，但也算正街了，将近一百来万。连装修，带雇人，还能支撑起来，他这些年正经没少挣呢。” 付宇陪着武波文随意的说着话，脑子里却不受控制的想着，不知道那两位厨师的水平怎么样，这道葱爆羊肉，完全就是一道考核菜肴。 厨艺好不好，这一道菜就能看个分明。 如果是他的话，肯定会将羊肉片的厚度控制在一元硬币相近的薄片。 不过只一点，都是横切牛羊，竖切鸡，羊肉的纤维要比鸡肉的粗，不容易被咬断，所以要横着切，切断羊肉粗壮的纤维，吃起来才能更嫩。 但羊肉非常的软，不太好切片，如果条件允许，一般在烹饪前，可以将羊肉先放进冰箱冷冻一下，等肉稍稍冻硬后再切片就很容易！ 但他们送过来的羊肉是现杀的，现场冷冻肯定来不及。 这就非常考验厨师的刀工了，怎么把鲜羊肉切的又薄又齐整，还是很有难度的。 而葱肯定也要选大葱，因为要“爆炒”！ 洋葱的水分大、口感发甜，爆炒之后会出很多汤汁，而且洋葱没有大葱香。 羊肉在爆炒前，一定要腌制，否则炒出来的味道不会那么浓郁。 尤其羊肉和葱要分开炒。 因为羊肉被煸炒之后锅中会留有一些汤汁，这个时候放葱炒，葱会被汤汁浸湿，炒不出葱香味。 全程都要开大火炒！爆炒羊肉和大葱的时候都会出水，开大火可以让水分快速蒸发，水分少，菜才更香！ 除此之外，还有最关键的一点，羊肉不需要上浆、挂湖，最后更不需要欠汁处理。 没做过这道菜，或者不擅长的厨师，很容易按照惯常的烹饪习惯去操作，觉得羊肉需要用蛋清、淀粉上浆，成品才能滑嫩。 其实这样上浆后的羊肉高温爆时容易粘连，只能通过低温滑油处理，所以也就不能叫“爆”了。 第875章 帮忙试菜 付宇一边跟武波文热络聊天，一边忍不住用眼角余光关注着后厨上菜的地方。 这感觉就跟把自己的高阶游戏号借给朋友玩，看别人打游戏一样。 总觉得对方打的菜，恨不得立马换位置，直接拿下键盘，自己亲自上阵...... 想到这里，付宇赶紧摇了摇头，作为顾客，还是要对厨师的水平有所期待的。 箫何愁将羊肉送到后厨，挑拣了一下，发现刚好有腿肉，还有羊排肉，于是直接拿出来，交给贺渝州和张辰阳。 “羊排肉可以红烧，多放点胡萝卜，腿肉就用来做葱爆羊肉，这羊是从外地运回来的大尾巴羊，中午才现杀的，肉质肯定很不错。” 贺渝州离的近，伸手拿起羊肉，垫着看了看，这羊肉确实很好。 红烧的做法，他以前烹饪过，还算挺有经验。 倒是这个葱爆羊肉，他还真没做过，主要也是北安这边不兴吃这道菜。 在当地，羊肉一般不是炖就是烧，再不然就是烤着吃，这爆炒的技能，他倒是会，但用来烹饪羊肉，他原本还觉得没什么难的，不就是大火爆炒么！ 可是刚才听张辰阳说完，他这心里不由有些打鼓。 张辰阳那可是大饭店出来的主厨，厨艺自然不低。 贺渝州自己是长年做盒饭小炒练出来的厨艺，跟张辰阳这种正规饭店出来的厨师不一样。 盒饭炒菜，只要油大口味重，顾客就很喜欢。 对于厨艺的要求并不高，菜能做熟了，食材干净一些，味道差不多就可以。 大饭店的后厨要求则要高多了。 葱爆羊肉主要突出一个“爆”字，肉下锅后要用勐火快速把肉爆熟，才是最地道的制作葱爆羊肉的正确方法。 贺渝州趁着炒菜间歇查看了一下羊肉。 别说，肉质确实可以。 只是，他之前想着葱爆羊肉，无非就是大火爆炒，现在听张辰阳说完，才知道，看似简单的一道菜，里面竟然有这么多门道。 他现在手头还积压着一份点餐单，刚才想着再烹饪一道菜，把时间调整一下，顺手就把这道菜给接了。 但是现在，还是算了吧...... 在厨艺方面，他心里有数，自己远远比不上张辰阳。 连张辰阳都觉得不好烹饪的菜肴，自己还是不要随便献丑了。 想到这里，贺渝州放下手里的羊肉，转身对着小工说道：“一遍过油的肉片递过来一份，我现在做锅包肉。” “另外，刚才让准备的食材，抓紧一点，半天没上菜，顾客该着急了。” 不是他偷奸耍滑，实在是这道菜没有信心能烹饪好。 还好刚才老板多问了一嘴，要不然，他肯定得丢脸一回！ 看了眼身旁不远的厨台前，正专注颠勺的张辰阳，贺渝州暗暗松了一口气。 能者多劳！ 既然张辰阳厨艺比自己好，那这道菜还是让他去接吧。 张辰阳之前工作的饭店，是专门以当地特色菜肴为主的老菜馆。 工作多年，他比较擅长爆炒，煎制，炖煮类的烹饪，厨艺技能方面还算是比较全面。 老板刚递过来一份点餐单，几道菜都是店里的招牌，平时经常烹饪，没什么难度。 他这边刚才被一桌席面耽误了时间，现在接手时，点餐单已经被贺渝州先撕去了一半。 像他们这种小饭店，厨师都是按底薪开工资，没有席面提成。 最多是赶上逢年过节，老板心情好了，能给多发一个红包。 不过相对的，小饭店客流量没有那大，平时工作也就没有那么累。 张辰阳对于眼下这份工作还是挺满意的，只一点，在后厨跟他搭档的贺渝州，这人多少有点滑，心眼太多。 刚才老板过来的时候，他正忙着颠勺，一心两用的随口说了几句关于葱爆羊肉烹饪困难的事情，结果贺渝州就将这道菜给他留了下来。 葱爆羊肉在烹饪操作方面，确实有点难，但也不是完全不能做。 毕竟，羊肉本身就非常鲜嫩，就算做不了正宗地道的口味，还不能做的好吃吗？ 爆炒羊肉再加点葱，这样搭配的食材，随便炒炒都能挺香！ 张辰阳看了眼旁边专注烹饪的贺渝州，心里有点不太舒坦，觉得这人不实在。 但转念一想，这事也怪不得对方，说到底，还是自己没心眼，嘴太快。 现在自己的身份跟以前可是不一样了。 当主厨那会儿，整个后厨的人都听自己调配，自然凡事以自己为先。 现在自己成了掌勺师傅，自然不会再有以前的那种待遇。 这种落差感是肯定会有一些，想开了，适应了，其实也不算什么。 张辰阳以前没做过葱爆羊肉这道菜，但类似的菜肴却做过不少，回锅肉的做法其实就挺相近。 而且葱爆羊肉，只要大火爆炒，调料掌控好，这道菜就不会难吃。 张辰阳挑选出羊腿肉，按照自己的烹饪习惯，先将羊肉放到清水中浸泡。 这样可以将其中的血水逼出。 因为是老板的亲戚到店吃饭，所以张辰阳还特意多泡了一块羊肉，想着自己人吃，用料实惠一些。 趁着浸泡羊肉的功夫，张辰阳又烹饪了两道小炒。 等羊肉泡好了，他将羊肉清洗干净，控水后将羊肉切成片。 既然要爆炒，这羊肉片就不能切的太薄了。 不过只一点，这羊肉是鲜羊肉，没有冷藏过，切起来有点滑手。 他只能尽量将羊肉片切的厚薄差不多，然后进行腌制。 腌肉的方法基本上大同小异，惯用的几种调料搭配在一起，既入味，又提鲜。 而为了让羊肉口感更滑嫩，张辰阳在羊肉片腌制好后，特意加入了一勺淀粉，再次抓拌均匀。 这时候就可以爆炒了。 放入姜片和干红辣椒爆香，然后放入腌制好的羊肉片，中火滑炒至变色。 最后加上点老抽炒匀，上色后将事先切好的葱段放入锅中，混合翻炒均匀，将葱香味炒出。 张辰阳其实早就没有试菜的习惯了，掌勺这么多年，他对于拿手菜肴的烹饪方法完全聊熟于胸。 放多少食材，加多少调料，烹饪多长时间，掌握的特别娴熟。 一道菜盛盘，他就能准确估摸出味道的咸澹，口感的程度。 不过，今天他到底还是留下了两片羊肉和葱段，亲自尝了尝味道。 羊肉很嫩滑，大葱很入味，刚好留出薄薄的一层汤底，汤汁味道刚刚好，这道菜用来下饭吃，简直无敌了。 张辰阳对于自己烹饪的葱爆羊肉还是挺满意的，浓郁鲜香，口感饱满，滋味醇厚。 “张厨，你这做的是葱爆羊肉？”贺渝州一直关注着张辰阳这边的动静。 眼瞧着张辰阳那边盛菜出锅，贺渝州赶忙凑了过来。 “瞧着可挺不错啊！”贺渝州离近了细看，由衷夸赞了一句。 这一盘葱爆羊肉别的不说，确实量大实惠。 满满的一盘羊肉，葱段点缀其中，白白绿绿的还挺好看。 张辰阳虽然心里头对贺渝州的做法有些不满，不过以着他的阅历，早就养成了喜怒不形于色的处事态度。 听到贺渝州的话，张辰阳笑道：“我这也是第一次做这道菜，其实还真有点拿不准味道。贺厨，你要是不忙，倒是可以帮我试下菜。” 贺渝州一听，赶忙道：“行啊，这菜看着就有食欲，我尝尝。” 贺渝州先夹了一片羊肉，仔细嚼过后，方才咽下。 嗯！ 羊肉吃起来很嫩滑，虽然进行了烹饪，但依然能品尝出羊肉本身的鲜味。 只不过，这羊肉应该是没有去掉筋膜，前两口嚼着很软嫩，但第三口就觉得有些硬了。 想来也是，羊腿肉本身筋膜就很多，选择这个位置做菜，目的应该就是提高羊肉的嚼劲儿，吃的就是这个感觉。 贺渝州默默在心里评价一番，又夹起了一块葱段。 张辰阳应该是为了摆盘造型好看，葱段特意留了一截儿葱绿，看着脆嫩极了。 不过这葱段虽然很入味，只一点，吃到最后会有一丝的苦味。 明明看着已经都炒散了，肯定熟透断生了，但怎么会吃着有点苦呢？ 贺渝州以前是真没吃过这道菜，也没见别人烹饪过，现在是第一次尝。 凭良心说，这菜做的已经非常不错了。 食材确实好，做的也挺好吃。 至于羊肉有个别位置带了筋膜，有点嚼不烂，葱段有些微苦，但总体来说影响不大，反正他吃着是真觉得很香，很下饭。 尤其是盘子底下那一层汤汁，只看着就知道一定特别浓郁鲜香。 这要是盛上一勺拌入饭里，那肯定好吃极了！ 张辰阳问道：“怎么样？” 贺渝州点点头，夸赞道：“好吃！” 张辰阳自己刚试过味道，知道这盘葱爆羊肉做的还可以。 不过此时能得到贺渝州的认可，让他不由又多了几分信心。 张辰阳笑笑：“好吃就行。” 他端着盘子递到传菜窗口，叫着服务员送上桌。 在这道菜上桌之前，已经有两菜一汤被送了上来。 付宇依次品尝过，锅包肉做的非常地道，肉片色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，尤其是入口那一瞬的呛鼻感，确实特别正宗。 萧何愁知道付宇在北安的大饭店当厨师，所以上菜时，总会特意询问一句，想听听付宇的评价。 付宇先尝了一块锅包肉，点点头：“这道菜做的很不错，厨师在火候掌控方面水平很高啊！而且勾欠和调味也非常完美，萧叔，你们店的厨师做菜确实不错。” 付宇这话并不是客气，毕竟，在当地很多时候判定一家餐厅的水准，就看他家的锅包肉是否好吃，这道菜已然成了每家饭馆的门面。 萧何愁的饭馆，仅凭着这一道菜做招牌，生意就肯定差不了。 何况，厨师水平高，拿手的特色菜也不少，顾客吃的好了，回头客多，生意也就自然越来越红火。 自家饭店的厨师被认可了，这让萧何愁挺乐呵。 他笑着说道：“这菜一尝就知道是小贺做的，他做的锅包肉特别地道，张厨做的则有点偏甜，其实咱们当地人口味就普遍要偏甜一些，他在大饭店做惯了，所以在菜肴的口味方面，多少会更贴合当地人的喜好。” 付宇点点头，确实如此。 千里马其实有不少的菜肴，在烹饪时，也会适当调整口味，毕竟只有顾客喜欢，饭店的生意才会红火。 萧何愁又将另一道菜往付宇面前推了推：“来，付宇，你再帮着尝尝这道麻辣鳕鱼做的怎么样，这可是张厨的招牌菜，当初刚上菜谱，就特别受顾客欢迎。” 麻辣鳕鱼这道菜，千里马也有，因为口感酸甜，外焦里嫩，吃着特别鲜香，所以很受顾客的喜爱。 尤其是鳕鱼本身只有鱼骨三排刺，鱼肉又是呈蒜瓣状，烹饪后，汤汁非常入味，口感很细腻。 付宇尝了一块儿麻辣鳕鱼，赞许的点点头。 不愧是厨师的招牌菜，做的确实非常好。 付宇仔细品尝，心里很快有了品评。 这鱼在烹饪时，淀粉沾制的过程中，应该没有放水，是直接把鱼身上的水控干，再沾的淀粉。 而且鱼腹的黑膜清理的特别干净，吃起来没有半点腥味。 最让付宇赞许的则是这鳕鱼吃起来外焦里嫩，鱼肉并没有变软。 说明厨师在烹饪时，应该是收汁冒泡后，立马关火下的鱼。 在烹饪时间的把握上，以及对于火候掌控方面，这位张厨的水平都相当高。 这是一位确实厨艺很高超的厨师，也难怪之前能在大饭店里当厨师，是真的很有水平。 两道菜尝完，付宇对于萧何愁不由越发的刮目相看。 能雇佣到这样厨艺水平非常厉害的厨师，说明萧何愁本身很有眼光。 就以着这两位厨师的手艺，这家饭店将来想不挣钱都难。 只要好好经营，只不定能成为当地非常有特色的馆子。 付宇心下想着，嘴上就如实说了出来。 他自己没有察觉，那一套套华丽的赞美，说的萧何愁简直是心花怒放。 萧何愁笑出了一脸的褶子，心里还想着，付宇这小子，到底是在大城市里工作过，就是不一样。 瞧瞧这说话多有水平！ 第876章 葱爆和葱烧的区别 箫何愁豪爽的哈哈一乐：“小贺是以前摆摊那会儿就跟着我干的老伙计了，他厨艺确实不错，像一些比较地道的家常菜，做的都不错。张厨那更是不用说了，当初我听说他在那边不干了，就赶忙让我朋友帮着搭线，这也就是运气好，钱又给的高，才能把人给请回来。” 提起这件事情，箫何愁还是非常得意的，一个好的老板，除了要有不错的经营头脑，还要懂得识人用人。 付宇年纪轻，在同龄人里算长得俊的，常年在后厨里颠勺，身材匀称结实，典型的穿衣有型，尤其五官醒目，鼻梁英挺，那张脸颇为讨喜。 在千里马和音乐餐厅向来属于男女老幼通杀型，这人谈吐有礼颇为谦虚礼貌，迅速博得外人心理好感。 再加上他说话比较有水平，让人听着就觉得诚恳，舒服，一番话攀谈下来，那更是让人不禁高看一眼。 箫何愁以前并没有注意过付宇，只当他是个高中辍学不务正业的混小子。 现在一打照面，才发现，这小子不一般啊，有点东西！ 这让箫何愁的初印象彻底反转，他热络的陪着武波文和付宇吃饭喝酒，谝家常。 不得不说，别看箫何愁这馆子规模不大，正经有几道非常特色的招牌菜。 就连付宇吃了，都赞不绝口。 直到中途服务员端上来一盘葱爆羊肉。 武波文一看这菜码就乐了，笑着说道：“这可真是自家人吃，你瞧瞧这羊肉切的，但凡再多两片，这盘子都要盛不下了。” 满满一大盘的羊肉片，上面零星的搭配着一截儿翠绿葱段，别说，这菜瞧着确实挺有食欲。 箫何愁看到菜肴摆盘的造型，倒是心里一松。 原想着之前张辰阳说这菜不好做，可眼下瞧着，这烹饪的不是也挺好的么！ 他随口问服务员：“这盘菜是张厨做的，还是贺厨做的啊？” 服务员赶忙回答道：“张厨做的。” 箫何愁一听，心里更有底气了，张辰阳做菜还是相当有水平的，这菜要是他亲自掌勺，味道方面肯定差不了。 箫何愁招呼道：“来，姐夫，付宇，你们快趁热尝尝，这葱爆羊肉做的怎么样。” 武波文伸快子夹了一块儿羊肉送入口中嚼了嚼，别说，这羊肉是真鲜啊，吃着很香，配葱炒非常对路，很好吃。 付宇在看到这一盘菜时，眉头不自觉微微蹙起。 这哪里是葱爆羊肉啊，分明是葱烧羊肉。 就从来没见过葱爆羊肉能爆出这么多汤汁的，还有这葱段，竟然留了葱绿的位置。 再细看羊肉，筋膜明显都留着呢。 付宇都没尝，就直接评价道：“这葱爆羊肉做的多少差点意思啊！” “汤太多，羊肉片的厚了。” “这一看就是挂湖勾欠过，地道的葱爆羊肉是不能勾欠的，不然味道就不正宗了。” ...... 付宇说完，这才伸快子夹了一片羊肉，细细品尝，而这个时候，箫何愁也夹了一快子羊肉吃了。 等羊肉进了肚，箫何愁才有些诧异的看向付宇，这菜还不正宗？ 已经非常好吃了！ 羊肉挺嫩的，偶尔有一块不好嚼，那也正常，羊肉本身不就是非常有嚼劲儿吗？ 还有这味道，多香，多下饭啊！ 反正他吃着挺好的，至于这汤，除了挂浆和炸制，谁家炒菜能没点汤啊？ 又不是做干锅呢，一点汤没有，还不得湖锅了？ 付宇分别品尝了羊肉和葱段，随后如实说道：“羊肉的筋膜没有去掉，口感方面有些影响，切的厚度也不行，这种用淀粉做出的软嫩口感，和爆炒出来的味道是全然不同的，吃多了会很腻。而且葱段把绿色的位置留下来了，你们不觉得尝到最后有点苦吗？” 付宇这一番话让箫何愁愣住了，就连一旁的武波文夹菜的动作也是一滞。 付宇仔细评价道：“这道菜在烹饪时，葱段应该只留葱白的位置，而且在将葱白切成滚刀块后，还要用手把葱块的每层葱皮剥开，使其呈松散的片状，而不是像这样直接用锅铲硬按扁了。” 一句话，让箫何愁下意识夹起一截儿葱段仔细看了一眼。 确实如付宇所说，这葱段一看就是压扁的，外面的葱皮都完好无损。 他将葱段送入口中，仔细品了品，开始裹着一股浓郁的汤汁，还挺香，但吃到最后，还真是有点苦味，不明显，但细细一嚼，就能尝出来。 咽下葱段，箫何愁忍不住问道：“这羊肉本身就非常有嚼劲儿，吃的不就是这个感觉吗？不过，葱段确实吃着有点苦，要是像你说的把葱皮剥开，就能不苦了？” 一般用葱段烹饪，都会带点葱绿，毕竟葱绿就是葱芯，在一般人的印象中，葱芯应该是最嫩最好吃的位置。 付宇摇摇头：“葱爆羊肉也会有嚼劲儿，但不是带着筋膜的那种费力感，而葱绿在爆炒时，就会有苦味，去掉就好多了。而且这羊肉并不是放的多就好吃，这一盘的用量直接分开炒两盘菜，口味能更好一些，葱段也放的有点少了......” 他说的很随意，可是听在箫何愁的耳中，却非同小可！ 能做出这么专业，精准的评价，看来付宇对于这道葱爆羊肉的做法，非常擅长啊！ 虽然羊肉现在市场的价格有点贵，但是付宇刚才也说了，这羊肉的用量并不是多就好，而葱段加了量，羊肉再少一些，一盘菜的价格定在高档价位，其实四五十一盘，顾客倒也不是很难接受。 只要这菜做的香，做的地道，还怕顾客尝过之后，不肯再来吗？ 眼下这分明就是个添加新式招牌菜的机会啊！ 箫何愁眼睛一亮，看向付宇：“难怪你之前说这道菜烹饪起来非常难，原来还有这么多的说法。” 付宇点点头：“其实这道菜掌握了细节操作的窍门，厨艺再好一些，想要烹饪成功也不是什么难事。” 箫何愁赶忙说道：“正好我姐夫这次给拿了两块羊腿肉，付宇啊，你方不方便到后厨指点我那两个厨子一下？我觉得这道菜挺不错的，在咱们县里算是新兴的菜色了，而且味道也很好，到时候我把价格定下来，完全可以当成特色菜售卖。当然了，你要是不方便的话就算了，我也是临时起意，行不行都没事。” 这种时候，箫何愁的商人本色就不自觉露出来了。 有着他这一番话，哪怕是看在武波文的面子上，付宇也不可能拒绝他这个提议。 而且箫何愁的饭馆开在县里，离北安远着呢，跟付宇之间根本涉及不到任何利益瓜葛。 箫何愁提出这个请求，就没想过付宇会拒绝。 付宇听完箫何愁的话，倒是很爽快的点了点头：“行啊，不过后厨这时候正忙着吧？” 箫何愁的饭馆生意还可以，现在又刚好是饭口时间，屋子里几张桌子都已经坐满客人了。 后厨这时候肯定正忙着烹饪上菜，他要是去掌勺，就得占用炉灶。 箫何愁一听，赶忙道：“没事，我这儿的后厨挺大的，有三个厨台呢。遇上店里生意好的时候，忙不过来，我就去帮着搭把手，平时小工练习时，也有地方施展。” 付宇点点头，有地方就行，无非是烹饪一道小炒的功夫，并不会耽误什么事情。 倒是一旁的武波文阻拦道：“行了，别折腾了，付宇下午还得去客车站呢，他今天回去北安。” 萧何愁一愣：：“付宇，你今天就要走啊？” 付宇点点头：“对，我一共就请了三天假，今天下午回去，不耽误明天上班。” 萧何愁有些惋惜，不过也没再坚持，笑着说道：“我也不知道啊，那还是算了，咱们先吃饭，一会儿吃完了，我开车送你回去。” 付宇笑道：“没事，炒个菜才多大的功夫，不差这一会儿。” 说着，付宇站起身，对着武波文说道：“武叔，正好我学厨这么长时间，一直也没机会给你露一手，一会儿你也尝尝我的手艺。” 萧何愁没敢答应，转头看向武波文。 武波文一瞅他那表情，就知道萧何愁是真心想让付宇去后厨帮着指点一下，于是也没再拦着，笑呵呵道：“那行啊，我先不吃了，等着尝尝你做的菜。” 萧何愁一听就乐了，赶忙带着付宇过去了后厨。 后厨里，张辰阳和贺渝州正各自忙碌着，两个人是没想到，老板竟然带着个外人进了后厨，而且还让这人重新烹饪葱爆羊肉这道菜。 萧何愁介绍道：“这位是北安千里马的厨师，付宇，我今天请他过来给咱们做一下葱爆羊肉这道菜。” 说着，又为付宇介绍了贺渝州和张辰阳。 贺渝州和张辰阳难掩心中讶异，但还是赶忙腾出手，分别同付宇认识了一下。 萧何愁说道：“葱爆羊肉这道菜挺不错的，刚好付厨会做，我就想着让他在后厨这边给展示一下烹饪做法，咱们观摩着学习一下。这个机会可是相当难得，你们别看付厨年轻，他可是北安千里马的厨师，千里马饭店你们都听说过吧？那可是家百年老店，相当有名了！” 贺渝州性格圆滑，一听老板这么说，赶忙热情的帮着张罗，先是吩咐小工备菜，又去帮着找了条干净的围裙。 付宇道谢后，系上围裙，直接过去了空着的厨台前，开始习惯性的检查调料的摆放情况。 张辰阳看了眼付宇，并没有动怒，而是深吸一口气，小声询问道：“老板，这是怎么回事啊？” 萧何愁低声说道：“付厨会做正宗的葱爆羊肉，我想着正好有机会，让他指导咱们一下，将来要是可以顺利推广这道菜，店里也能多一道特色招牌。” 说完，萧何愁特意又多解释了一句：“张厨，你别多想啊，其实你烹饪的葱爆羊肉也挺好吃的，不过付厨会做更地道更正宗的，咱们多学两招总没坏处。” 张辰阳忍不住问道：“老板，之前那道葱爆羊肉就是这位付厨点餐的吧？” 萧何愁点点头：“对，不过，张厨你做的那盘菜也挺好吃的，我尝过了，味道非常不错。” “而且，这道菜原本在咱们当地也不是常见的菜色，你第一次烹饪能做成这样，已经很好了。” 对于萧何愁的劝慰，张辰阳还是比较受用的，他看了眼正检查调料情况的付宇，点点头：“行，正好等我这边菜都上灶了，也可以抽空观摩一下。” 萧何愁打量了一眼张辰阳的表情，确定他真没介意，这才笑着应道：“那太好了，我就是想着咱们也学习一下，别看付宇年轻，他既然能在千里马当厨师，那厨艺水平肯定不低。” 张辰阳点点头，不由加快了手上的烹饪速度。 付宇仔细检查了一下调料的摆放情况，按照自己的习惯做了调整，又跟备菜的小工交代了一下具体的要求。 趁着萧何愁过去跟付宇说话，贺渝州凑到张辰阳身边，小声说道：“哎，你看见没？这位付厨瞧着也就二十出头的样子，还挺厉害，能在千里马当厨师。” 张辰阳点点头，语气中听不出明显情绪：“确实，他能做葱爆羊肉这道菜，本身就说明厨艺水平很高。” 要知道，葱爆羊肉这道菜，可是跟开水白菜齐名的菜肴。 都是看着简单，做起来难的菜。 非常考验厨师的厨艺，而且想要做的好吃，地道，特别不容易。 贺渝州并没有正儿八经的学过厨，都是直接到饭店当小工，再一点点从切墩儿到掌勺，他就没去过大饭店。 在小馆子干了几年，等会做几样家常菜了，就开始跟着萧何愁出摊卖盒饭。 对于一些经典的菜肴和做法，他并不是很了解。 “你......刚才做的不是挺好的吗？” 张辰阳脸一红，自嘲一笑：“我那就是练手，平时都没做过，哪知道怎么做才正宗。” “不过，这位付厨既然会做这道菜，那还是很值得观摩学习的，毕竟这道菜在烹饪操作上，应该有很多细节上的方法，都是需要长期烹饪慢慢总结出来的。” 第877章 细节见真章 贺渝州半信半疑，对于这道葱爆羊肉，他是真的没见过，更没尝过，所以也不知道正宗地道的做法应该是怎么样的。 但是虽然不了解葱爆羊肉这道菜，可是开水白菜他知道啊！ 开水白菜那可是国宴级别的菜肴，烹饪难度相当高了。 对于他而言，这和烹饪佛跳墙没什么区别。 可是，现在张辰阳却说葱爆羊肉和开水白菜的烹饪难度相彷。 这实在是让他有点难以置信。 毕竟，刚才张辰阳烹饪的葱爆羊肉，他眼瞧着呢，就是羊肉和葱段进行爆炒。 要说好吃，确实不错，但要说经典，仔细一品，又好像多少差点意思。 难不成，这位付厨真的会做地道的葱爆羊肉这道跟开水白菜齐名的菜肴？ 张辰阳颇有些感慨：“就这道葱爆羊肉，估计整个县里能做，会做这道菜的人，一只手都能数的过来。” “我这么说并不是夸张，葱爆羊肉想要做的好吃很容易，但想要做成经典，实在太难了，所以......除了师传之外，就是自己积累下来的烹饪经验！” “像咱们这一行，能观摩别人烹饪拿手菜肴，可是非常难得的机会，如果能从中获得一些启发，那简直就是偏得的好处！” 张辰阳一口气说完，叹了口气，缓缓说道：“我准备一会儿过去观摩学习一下。” 一句话，让贺渝州沉默了。 连张辰阳都要去观摩，自己肯定也不能放过这样难得的机会。 贺渝州心里有数了，不再找张辰阳攀谈，而是专注于手上的工作，迅速调整了一下菜肴的烹饪顺序，争取在最短的时间里腾出手来，过去观摩这位付厨的现场烹饪。 萧何愁是打定了主意，如果付宇烹饪的确实够地道，够经典，那他就让自家店的两位大厨想办法学会具体的烹饪方法，争取将这道菜做为店里的新菜品进行销售。 眼瞧着付宇开始张罗准备食材，萧何愁赶忙趁机跟付宇商量：“要是方便的话，一会儿我想让张厨和贺厨过来观摩，行吗？” 观摩啊？ 付宇点点头：“行啊！” 自从加入了学习交流小组之后，像这种自己掌勺，被人围观的情况时有发生。 付宇早就已经习惯了。 所以等到小工这边将食材全部准备妥当，付宇开始烹饪的时候时，张辰阳和贺渝州陆续将手头的活放下，过来近距离围观。 对于这个场面，付宇表现的非常澹然自若。 因为有着先入为主的印象，所以张辰阳并没有因为付宇年纪小而轻视对方。 相反，他对于付宇的背景非常的好奇。 这么年轻，就能在千里马那样的百年老店担任厨师，可见厨艺水平应该非常高。 至于如何能达到这样的情况，无非是师傅厉害，自己有天赋，再加上能吃苦肯用功。 除此之外，也就没有什么其他的捷径可想了。 贺渝州更是表现的非常认真。 一方面，他是真的很好奇，这位年轻的厨师是不是像张辰阳所说的那样厨艺高超。 另一方面，则是他想见识一下这道所谓和开水白菜齐名的菜肴，到底烹饪时有什么难得一见的操作技巧。 对于其他人究竟抱持着什么样的想法，来观摩自己的烹饪，付宇并不在意。 他将自己的注意力全部集中在了烹饪操作上。 经过这段时间的交流学习，他早就发现了一件事情。 嘴上说的再多都没用，全是虚的，想要让别人真心服气，唯一的办法，只有烹饪出完美的菜肴，用事实说话。 付宇先处理的羊腿肉，这一块肉口感非常好，但却有一个缺点，就是筋膜比较多，想要吃着软嫩，就必须将筋膜全部剔除掉。 付宇仔细将羊腿肉上的所有筋膜全部切去，然后改刀成大小均匀的薄片，直接进行腌制。 做爆菜时油温一般都很高，操作时间普遍都很短，有一些更是以秒计时，所以食材改刀很关键，保证所有羊肉片能在相同的加热时间里同时成熟。 而羊肉并不需要用冷水浸泡，切片后也不用进行太多的冲洗。 因为羊肉片本来就切的很薄，如果再次冲水本味会很澹。 所以付宇只在开始切制之前，对羊肉进行了一下清洗。 而羊肉片在腌制的时候，既不用上浆，也不用打入水，只用料酒就足够了。 如果打的水太多，反而爆炒的时候容易出水，影响整道菜的口感。 至于腌制的调料，付宇完全参照了经典老味道食谱上面的标注。 加入了大葱，香油、酱油、胡椒粉，以及料酒。 虽然这道菜在烹饪的时候，配料就是大葱，但在腌制的时候加入大葱，则可以提前使味道渗透到肉中，提升口感。 这只是一步非常简单的操作。 张辰阳却是看得一愣。 原来羊腿肉在切片前，是需要剔除掉筋膜的，而腌制时的调料只是寥寥的几样，其中还包括大葱。 酱油肯定是起到提色提鲜的作用，那么加入大葱，必然是为了提前腌制入味。 妙啊！ 张辰阳感叹不已，自己当时怎么就没有想到这一步操作呢！ 他先入为主的觉得既然是葱爆羊肉，配菜用的就是大葱，那么腌制时，自然也就用不上特意加入了。 现在想来，自己的想法实在是有些太浅薄了。 张辰阳满心赞许的看着付宇烹饪，心里默默的记着使用的所有调料。 眼瞧着付宇在倒入料酒后，就直接收手了。 张辰阳不由一愣，不等他开口，一旁的贺渝州突然出声询问道：“付厨，这羊肉片不需要放点淀粉吗？” 付宇手上搅拌的动作没停，习惯性的随口答道：“做这道菜的时候，羊肉不需要上浆、挂湖，最后更不需要欠汁处理。上浆后的羊肉高温爆炒时容易粘连，只能通过低温滑油处理，所以也就不能叫“爆”了。” “葱爆的汤汁极少，快速成菜时并不需要勾欠。” “还有一点，其实在烹饪时，不少人喜欢用淀粉把羊肉事先浆制好再炒，认为这样吃起来比较嫩，其实这是不正确的。浆制后的肉虽然滑嫩，但膻气味儿较重，这是由于淀粉把肉封闭起来而膻味儿散发不出来的缘故，这道菜吃的就是原本羊肉的味道，要是在制作中画蛇添足反而不好。” 张辰阳和贺渝州同时露出恍然大悟的表情，原来是这样！ 有道理啊！ 难怪刚才烹饪的葱爆羊肉，尝着虽然挺鲜的，但多少还是差了那么点意思。 原来关键点在这里！ 羊肉片腌制好，付宇开始处理大葱。 他直接将葱绿部位全部切除掉，只留下了葱白位置，然后用刀把葱白切成滚刀块。 张辰阳看的一愣。 这大葱切滚刀块，是很正宗的做法，滚刀块炒制时既可以稳定出香，并且也不容易软塌。 但是付宇竟然将所有的葱绿都给切掉了。 这是准备只用葱白作配菜吗？ 为什么？ 明明葱绿的位置吃着才最嫩，最有味道。 念头刚一冒出，张辰阳突然记起自己之前试菜时，葱段嚼着隐隐带着一丝苦味。 难不成，这葱绿在爆炒之后，会发苦？ 仔细想想，好像确实是这样，葱白的位置吃起来分明更香一些。 想到这里，张辰阳观摩的更加仔细认真了。 因为他彻底确定，这位年轻的厨师是真的有两下子。 而当他看清楚付宇接下来的操作时，张辰阳不由露出一脸恍然的表情。 就见付宇在将葱白切成滚刀块后，接下来直接用手把葱块的每层葱皮剥开，使其呈松散的片状。 对啊！这样可以便于葱段受热均匀，熟的也快。 用这种处理大葱的方法，可以使葱下锅后立即断生还不易塌秧。 确实是个好办法！ 羊肉腌制的差不多了，付宇置锅开始烹饪。 他特意等锅热了之后，再倒油。 这一步叫热锅凉油润锅。 想要做好这道菜，必须要润透锅，以免粘连。 留底油烧热，将火力改至大火。 下入腌好的羊肉快速抖散，翻裹均匀，待羊肉颜色变白、出香，下入剩余的滚刀葱继续翻炒。 付宇这一手爆炒技能的操作，现在早就已经自成一派了。 他颠勺的动作是在学校时跟着老师练的，后来到了千里马，又参照着赵勐的操作方法进行了学习和改进。 赵勐最擅长的烹饪技能就是爆炒，在这一项操作上，自有一番理解和操作诀窍。 而付宇现在又在教学实践课堂里，进行了系统的学习，仗着体力和手速加持，他做起爆炒时，动作简直堪称行云流水，姿势标准严谨，速度很快。 张辰阳和贺渝州两人不知不觉都看呆了。 这手法，这操作，没有个十几年的刻苦操练，是不可能达到这种程度的。 这回连贺渝州都不由得越发端正起态度，认真观摩起来。 待葱白炒至有些回软时，在锅边烹入香醋，再次翻匀出醋香味后，这道菜就可以出锅了。 “这，这怎么还加醋啊！会不会影响羊肉的口感？” 这一次张辰阳率先开口发问，他是真的不能理解付宇的这一步操作。 要说是腌制时加点糖，或许可以达到提鲜的作用。 但是临出锅前怎么还加上醋了？ 就没听说过烹饪羊肉要加醋的，那味道不全毁了吗？ 付宇闻言，却是微微一笑，认真解释道：“临出锅烹醋其实是整套烹饪操作中的点睛之笔，烹醋是为了提香解腻，必须在临出锅的时候烹在锅壁上，不能倒在羊肉中，这样可以使其快速挥发出香。” “你说的没错，醋味确实容易影响到整盘菜的味道，所以在用量方面也很关键，成品的要求是，只闻到醋香，而吃不出醋酸味。” “这一点，全靠自己凭借经验去把握。” 还，能这样吗？ 张辰阳一脸受教的点点头。 懂了！ 付宇一番话说完，突然想起一件事情，又特意指导道：“对了，刚才放葱的时候，不知道你们有没有注意，我在放葱时，其实是分成两次加入的，这样做的话，出菜效果会很好看。” “好的，付厨，我记住了！”贺渝州下意识回答了一句。 而张辰阳虽然没出声，但也是赞同的点点头，表示自己将这一步操作仔细记住了。 付宇将炒好的菜盛到盘中，随手做了一下简单的摆盘。 这一盘菜里，葱段和羊肉的数量几近相同。 明明较之张辰阳之前做的那一盘，羊肉少了近一半，但是看上去，却依然非常有食欲，而且葱段和羊肉搭配在一起的视觉效果也非常不错。 付宇做的摆盘，其实非常的有新意。 刚才看似简单的盛盘动作，但其实他在盛入的过程中，适当的调整了羊肉和葱白的摆放位置。 让人乍然一看，只觉得葱白和羊肉搭配起来非常美观，但仔细观察，就会发现其实每一层葱白上面覆盖的羊肉都是按比例来的。 这样可以让顾客在随便夹取时，可以一快子直接将羊肉和葱段裹在一起，同时入口品尝。 察觉到这一点，张辰阳惊叹于付宇在摆盘造型上的功底之外，对于付宇的印象不由再次得到了提升。 这人是真的厉害啊！ 都说细节见真章，这话用在此时，真是再合适不过了。 付宇完成了整道菜的烹饪，心情顿时轻松下来。 他看了眼站在旁边，一脸热切的萧何愁，念及对方和武波文的关系。 索性又额外指点道：“这道菜在做爆炒时，全过程都是用的大火，旺火热油，油要宽，油温要高，下料要及时迅速，并翻拌成熟，这样才能使菜品脆嫩。” “像一般的大饭店在制作葱爆羊肉的时候，普遍是一锅成菜，炒好羊肉后直接下入大葱煸炒成菜，但是小饭馆里因为点餐的量少，所以在烹饪时，羊肉的用量不要太大，羊肉多了，烹饪时火力容易爆不均匀，这样肉很容易出汤。” “其实，这道菜只要掌握了前面的操作细节，在爆炒的过程中，能控制住颠勺的速度，就可以轻易做出地道经典的口味了。“ 第878章 回味无穷 明明在前厅时，付宇还显得非常温和没有距离感，但是来到了后厨，他只是简单的系了条围裙，往这里一站，却似乎整个人的气势都发生了改变。 随口指点的几句话，句句精辟到位。 就连箫何愁听了，都觉得受益匪浅。 身后的贺渝州看着付宇，这回是真的心服口服了。 原来......这真的是个大老！ 而且还是一位非常年轻的大老！ 张辰阳则是听完付宇的指点，明显一愣，这......听上去烹饪操作怎么有点简单啊？ 仔细回想一下，付宇之前的烹饪。 好像确实非常的流畅，没什么特别难的地方。 颠勺的动作很标准，速度很快，但这一点如果自己想做，也一样可以完成。 虽然姿势可能没这么潇洒，但达到的效果一样就行呗。 这么一想，好像只要按照付宇说的烹饪方法来，自己也可以做好这道菜！ 想到这里，张辰阳顿时有点心动了。 或许可以找个机会练一下，不说是做的特别完美，至少能比之前炒的那盘强多了。 想到自己之前烹饪的那盘菜，张辰阳不禁有些赧然，没有对比就没有伤害。 跟眼前的这一盘菜相比，自己之前做的那一份哪里是葱爆羊肉啊，简直就是葱烧羊肉。 哪怕还没有尝，两盘菜已经是高低立显了！ 这个时候，付宇随手摘下了围裙，看了看张辰阳和贺渝州，似乎是看出来两人眼中的意思。 于是哂笑道：“是不是觉得这道菜烹饪起来很简单？” 张辰阳不动声色，倒是贺渝州下意识的点了点头！ 凭心而论，就这么一场观摩下来，他是真觉得自己可以放手一试。 付宇却摇摇头，认真的说道：“其实这道菜做起来一点也不简单，烹饪的难度不是观摩就可以掌握的，而是建立在对于菜肴和调料用量的精准判断，以及基础烹饪操作的掌握。” “根据食材的实际情况，选择更加适合的切制厚度和大小，这是最难的操作之一。很多情况下，腿肉因为被筋膜覆盖，所以需要剔除干净再进行烹饪，但是切制时，往往很难做到这一点，无疑，会增加烹饪时的难度。” “还有，你们以为爆炒就是速度快，用力颠勺，火大点，就能烹饪好的吗？” 贺渝州闻言，不自觉的再次点了点头...... 似乎就是这样的啊...... 但是，张辰阳皱眉思考起来，付宇从开始掌勺以后，先是仔细查看了调料的摆放情况，然后紧接着处理羊肉。 在这个过程里，他已经很快的判断出羊肉和大葱的用量。 因为当小工的备菜送过来时，付宇是直接留用了刚好合适烹饪的食材量。 最后盛盘时，他选用的食材一点都没有剩下。 这种实力......没有长年的烹饪操作，根本做不到！ 这太难了！ 菜肴和调料的用量不是随便用的，主食材和配菜的使用更是需要根据经验酌情判断。 这种看似简单的操作，其实是建立在无数次的烹饪和掌勺基础之上，慢慢积累下来的经验。 看似简单，其实十分考验技术。 张辰阳叹了口气，说道：“不用淀粉，只靠切制和火候的掌控来达到羊肉最好的口感，这种情况在后厨很少见。一般像我们在日常烹饪的时候，往往会使用淀粉或者蛋液来达到让肉质软嫩的目的。” “付厨刚才从烹饪，到爆炒，再到最后的摆盘造型，看似非常简单的操作，但其实每一步都是有计划的，这才是烹饪中真正厉害的地方。尤其是对于火候的掌控，时间稍长，羊肉就老了，而时间短了，则达不到软嫩的程度。” “这道菜烹饪的时候，看着挺简单，但真正爆炒时，需要在什么样的程度上进行颠勺，多长的时间最为恰当，类似这样的判断，没有长期的烹饪练习，光凭现场观摩，根本没办法准确掌握。” 张辰阳说完，自己是感慨万千，贺渝州听到这儿，不由沉默了。 是啊，如何精准的判断出食材的用量，火候的大小，时间的长短，颠勺的力度，这些都是只凭眼睛观摩，根本无法有效掌握的技能。 这就是经验！ 烹饪和别的东西不一样，任何一项技术都是需要耗费相当长的时间去磨练才行。 而掌勺经验，在烹饪的过程中，显得弥足珍贵。 这个时候，付宇说道：“这道葱爆羊肉，最后做出来的效果，要达到羊肉滑嫩，鲜香不膻，食后回味无穷的效果，才算成功。除了羊肉片之外，葱白在炒制后，则是葱香浓郁的同时，还带着丝丝香甜。” “仅大葱一种配料就能完美遮掩掉羊肉的腥膻味。” 这一刻，箫何愁才彻底明白，为什么刚才张辰阳炒制的那盘菜，付宇只尝了一口，就直言不讳的表示，这根本不是葱爆羊肉，而是葱烧羊肉。 虽然箫何愁也没有正经学习过烹饪操作，全靠着摆摊炒菜，自己一点点摸索经验，但是眼看着付宇完成了整道菜的烹饪，他也算是瞧明白了。 这大饭店的厨师，跟他们这种小馆子里的厨师，那是真不一样。 无论是烹饪的基本功，还是炒菜的方法和经验，差距还是相当大的。 难怪人家千里马堪称百年老店，声名远播。 因为人家后厨的师傅确实厨艺了得，水平在这儿摆着呢。 就连付宇这样的年轻厨师都这样厉害，那些后厨的老师傅，指不定个个都是名厨级别的。 贺渝州此时已经彻底被付宇折服了，说话时一口一个付厨，态度亲切极了。 一旁的张辰阳看着付宇，同样心绪复杂，真的是一位厉害的年轻后辈啊！ 就这手艺，谁能想到，竟然出自一个二十出头的年轻厨师！ 除了盛盘的爆炒羊肉，付宇特意在锅里预留出一些。 他将剩下的菜单独盛出来，招呼张辰阳和贺渝州试菜。 一道菜，摆盘再花里胡哨，操作手法再酷炫，成品菜肴的味道不好，也白费。 而试吃，对于厨师而言，则是烹饪中非常重要的一件事情。 张辰阳和贺渝州一听能试吃，也没客气，赶忙各自找来快子，分别夹着羊肉和葱段仔细品尝。 付宇做的爆炒羊肉正如他之前所说，汤汁已经全部裹覆于食材上面，所以吃起来的口感，羊肉软嫩鲜香，没有膻味，而大葱则是香浓爽口，葱管里包裹着浓浓的汤汁，越嚼越香，同羊肉的口感融合的非常完美。 贺渝州之前品尝张辰阳烹饪的葱爆羊肉时，也觉得好吃，也觉得很香。 但当时唯一的瑕疵就是葱段吃到后来有些微苦。 不过因为羊肉香嫩可口，所以这一点不足完全可以忽略不计。 可是现在，当他品尝到了付宇烹饪的葱爆羊肉，这时才明白，原来真正地道的葱爆羊肉，吃起来的时候，嫩滑的羊肉会吸饱了大葱的香味，吃上一口，唇齿留香，大葱更是清爽解腻，就连葱管中都裹满了汤汁。 汤汁不是存在于盘子中，而是裹满了食材，这样做出来的菜简直能香掉牙！ 而最为神奇的则是，付宇在整个烹饪的过程中，既没有勾欠，也没有滑炒，可是做出来的羊肉却非常细嫩可口，鲜美多汁！ 张辰阳在品尝过付宇做的葱爆羊肉后，彻底沉默了。 鲜香不膻，汪油包汁，吃后回味无穷...... 原来这道菜做好了，竟然是这样的口感！ 箫何愁站在一旁瞧着，好奇问道：“吃着怎么样？” 贺渝州竖起大拇指，语气显得有些夸张：“好吃！真香啊！这葱爆羊肉难怪能和开水白菜齐名，这道菜绝了！” 张辰阳这时候，突然看向付宇，真诚的问道：“付厨，我能不能和您交换一下联系方式？我觉得今天的烹饪观摩受益匪浅，有很多烹饪方面的想法，希望能和您进行一下交流。” 付宇爽快的同张辰阳互相添加了联系方式。 能和同行进行烹饪经验的交流，是每位厨师都求之不得的事情。 闭门造车永远比不上同行间的互通交流。 箫何愁一看自家两位大厨这反应，就知道之前的想法基本上可以落实了。 顿时心花怒放的说道：“付宇，真是太感谢你了，等以后这道菜在我店里推行成功后，我给你分红啊！” 付宇一听就笑了，连连摆手：“那倒不用，只要以后我再过来吃饭，你给我免单就行。” 箫何愁笑得合不拢嘴：“必须的！咱们都是自己人，我哪能收你的钱啊！” 付宇笑了笑，分别同张辰阳和贺渝州打过招呼后，就端着盘子跟箫何愁说笑着过去了前厅。 看到他们回来了，武波文赶忙问道：“怎么样？” 付宇将菜盘放到桌子上，特意摆在武波文面前：“武叔，你就放心吧，别的不行，做菜我最拿手了。快，趁热尝尝我做的葱爆羊肉怎么样？” 武波文一听，顿时笑着说道：“何愁啊，我说的没错吧，付宇做菜很厉害的！” 箫何愁连连点头，刚一坐下，就赶忙拿起快子夹了一片羊肉送入口中。 这一口羊肉进嘴，箫何愁顿时眼前一亮！ 好吃！ 真香啊！ 这才叫正宗的葱爆羊肉！ 他又夹了一块葱段，细细品尝。 这菜要是做的好，那真是连配菜都香的不得了！ 箫何愁又连着吃了两片羊肉，这才腾出嘴来夸赞道：“付宇，你可太厉害了，原来这葱爆羊肉竟然这么香！” 武波文也尝了口菜，同样香的咂了咂嘴。 他送过来的可是现杀的大尾巴羊，羊肉味道原本就特别重，肉质极好，现在被付宇巧手妙制之后，这羊肉的香味全被激发出来了。 羊肉滑嫩鲜香，吃两块羊肉，配一块葱段，既爽口又解腻。 没有付宇做的这一盘菜比对着，其实之前店里厨师做的那盘羊肉就已经很好吃了。 但是两相比对之下，之前那盘羊肉就显得有些老硬，葱段有些不入滋味，而且嚼起来会有明显的苦涩感。 最关键一点，这汤汁散在盘子里，和裹夹在食材中，那可是完全不同的两种口感。 武波文尝完菜，也是由衷的夸赞道：“付宇，你这道菜做的确实是好吃！” 箫何愁乐呵呵盘算着：“我打算等张厨和贺厨学会了这道菜的烹饪，就尝试在店里进行推广，我也不指望他们能达到付宇这样的水平，只要能大致做出来就行！” “真的，这道菜做的简直是绝了！” “付宇啊，你这两年在外学厨真是没白学，就这一手厨艺，将来到哪儿都能吃的开！” 箫何愁说着，端起酒杯，跟付宇碰了一下：“来，我敬你一杯，谢谢你愿意倾囊相授，教我那两个厨子做这道菜，也欢迎你以后再回来，到我这小馆子吃顿饭，坐一坐。就是没有你武叔在，我也会热情款待你的，这一点你放心！” 最后一句话，箫何愁那就是在开玩笑。 付宇听了，笑呵呵陪着箫何愁干了一杯酒。 武波文在一旁拦着：“行了啊，付宇一会儿还得坐车呢，少喝点，意思意思就行了！” 他们这边在前厅里推杯换盏，其乐融融。 后厨里，张辰阳一边掌勺，一边琢磨着刚才付宇交代的那一番烹饪操作的注意事项。 而贺渝州同样是一脸深思的表情，明显也受到了启发。 趁着炖制的功夫，张辰阳忙里偷闲，复盘了一下刚才付宇烹饪时的操作细节。 半晌，才叹了口气。 多少年没有这样的感觉了！ 一旁的贺渝州同样感触颇深，他在烹饪方面不像张辰阳那样受过正规的培训，全是野路子，靠自己摸索。 所以对于付宇的烹饪，他也有一番理解，或许不如张辰阳那么深刻，但对于他而言，也非常受用！ 后厨的小工，自从刚才老板亲自陪同着一位年轻人过来后厨，又让对方烹饪，而自己店里的两位大厨却只是从旁观摩，连上手的资格都没有。 不由心下八卦不已。 一人小声询问：“哎，刚才那人是谁啊？” 另一人同样低声道：“八成是新聘请的厨师吧？” 先前的那一人诧异道：“不能吧，看着不像。” 两人小声议论着，谁也没想到，这位年轻的厨师，转眼就成了他们家大厨的学习对象！ 第879章 缴纳学费 箫何愁的老婆刘丽是县二中的数学老师。 她正利用午休时间批改学生的测试卷子，手机突然响了。 刘丽看了眼来电显示，赶忙接通电话：“喂，老公？” 箫何愁那边迅速说道：“老婆，你现在还没上课吧？” 刘丽应道：“嗯，还有半个小时，怎么了？” 箫何愁马上嘱咐道：“老婆，你现在去银行取出五千块现金，给我送到店里呗，我这边急着用。” 多年的夫妻，刘丽非常了解自家老公，如果不是有急事，肯定不会突然让自己取钱送过去。 刘丽没再废话，答应一声，就赶忙挂断电话，急匆匆拿着东西赶去了银行。 刘丽很好奇，箫何愁突然要这笔钱想要干什么？ 饭馆平时的日收都在箫何愁那儿把着，而且平时网络账户上也有一定的存款，可以临时应急。 现在箫何愁突然要现金，八成是对方不收现金，或者网络转账，怕对方不肯接。 难道是有顾客起纠纷了？ 刘丽想打电话问问，又怕耽误箫何愁的事情，毕竟......刚才箫何愁特意叮嘱她，务必快一些，他有急用。 心下胡乱猜测着，刘丽一路打车，先取钱，再送钱。 她刚取完钱，坐上出租车赶去饭馆，这个时候，手机突然又响了。 刘丽一看是箫何愁打过来的，赶忙接通电话：“喂，老公，你别急，我已经取完钱，正打车往你那儿赶呢！” 箫何愁一听就笑了：“那太好了，我这边马上就要吃完了。” 刘丽到底没忍住，询问道：“到底是怎么回事啊？怎么突然急着要用钱？” 箫何愁刚才趁着顾客结账的功夫，避开武波文和付宇，偷偷给老婆刘丽打了个电话。 现在付宇去卫生间了，他身边只有武波文，于是说话也就没有了那么多的顾虑。 箫何愁心情好，笑呵呵的小声解释道：“付宇你知道吧，就是我姐夫的那个干儿子，他跟我姐夫过来饭馆了。这小子在北安的千里马当厨师呢，厨艺水平特别厉害，刚才他教了我店里厨师一道特色菜葱爆羊肉的烹饪方法，我想着给他五千块钱，以后在饭馆里推行这道菜。” 刘丽一愣，教做特色菜？推行新菜品？ 不光是刘丽有些诧异，就连武波文听到后也有些惊讶。 “这道葱爆羊肉是一道非常有特色的菜肴吗？” 箫何愁兴奋的应道：“对，你是没尝着，这菜做的特别地道，吃着贼香！” 刘丽听见之后，悬着的心才算是落了地，原来是想要花钱买菜肴的烹饪秘方。 只要不是跟顾客发生矛盾，饭馆里出了什么事情，她也就放心了。 生意上的事情她不懂，这方面向来都是箫何愁自己张罗。 箫何愁要是觉得五千块钱学做一道菜，挺划算，那就行。 想到这里，刘丽整个人都放松了下来，好奇问道：“大姐的干儿子？就是姐夫经常念叨的那个辍学去当厨师的小子吧？” 箫何愁乐呵呵道：“对，就是他，现在人家可真是出息了！” 夫妻俩闲聊两句，听说刘丽快要到了，箫何愁这才挂断电话。 武波文刚才一直听着箫何愁聊电话，眼见他放下手机，这才问道：“你准备给付宇钱？” 箫何愁点点头：“对，我打算给他五千。” 武波文听后，沉默了。 其实以着他和付宇之间的关系，只不过是教着做道菜，根本谈不到钱的事情。 不过箫何愁是他小舅子，跟付宇又不熟，而且这厨师烹饪和其他的工作不一样。 厨师掌握的厨艺，那都是向来不外传的个人拿手绝活，人家吃的就是这口饭。 要是把自己的技能全教给别人，那以后还怎么混啊？ 武波文虽然没干过厨师，但他也明白这里面的门道。 这菜肴的烹饪方法，就跟武功秘技似的，轻易不会外传。 现在付宇是看在他的面子上，才愿意指点一下箫何愁饭馆里的厨师。 如果箫何愁愿意给付宇钱，这就跟交钱学艺一样，他倒是不反对，而且还很乐于见成。 毕竟，在他心里，付宇就跟自己的亲侄子没区别。 而且箫何愁虽然掏了钱，但也不算吃亏，毕竟学到手了一道特色菜的烹饪方法，以后在店里推广起来，但凡能受到顾客的欢迎，这五千块钱用不上多久就能挣回来了。 新的特色菜，对于饭馆而言，还是相当重要的。 不过，武波文对于饭馆经营也不了解，忍不住问道：“你还真打算将这道菜在店里推广啊？” 箫何愁兴奋的点头：“嗯，是的。” 这可不是一道普通的菜，如果做好了，指不定能成为他们店的招牌菜肴！ 箫何愁当着自家姐夫的面，也没藏着掖着，心下想着，嘴里就如实说了出来：“这可是个商机啊！咱们县城还真没有这道菜，羊肉虽然市价挺贵，但这道菜用量并不多，而且应该能卖上价钱，姐夫，今天多亏你带着付宇过来，要不然啊......哎，付宇回来了，先不说了。” 说完，不等武波文说话，箫何愁连忙热络的招呼道：“付宇，来，又有菜上桌了，你快尝尝怎么样......” 这一顿饭，箫何愁吃的是神清气爽！ 现在餐饮行业的竞争还是非常激烈的，想要客源稳定，就要有能吸引顾客到店用餐的特色招牌菜。 保持老式菜肴的口味和食材质量是一方面，创新也很重要。 毕竟再好的菜，吃多了也会腻烦，偶尔尝试一下新菜品，顾客也能尝尝鲜。 尤其是这道葱爆羊肉确实是非常好吃，而且食材上其实成本并不高，进行销售的话，利润还是相当可观的。 箫何愁其实一直都有推出新菜品的想法，否则也不会大费周章的特意将张辰阳请过来掌勺。 之前店里新推广的几道特色菜，就非常受新老顾客的欢迎。 现在终于又有机会进行新品菜肴的推广！ 箫何愁不自觉的想着，等这道葱爆羊肉一经推出，肯定又会引来一波顾客点餐的热潮吧？ 真是没想到，只是突发奇想的念头，竟然还真能施行了！ 箫何愁忍不住咧嘴笑了笑！ 自己还是挺有经商头脑的，瞧瞧这次的反应多快！ 不过，这便宜也不能白占。 一方面看在武波文的份上，他也不能平白让付宇指导自家店的厨师烹饪操作。 毕竟厨师不像其他行业，在个人的烹饪经验和技巧方面，向来是传内不传外，轻易不会教给别人。 付宇也是看在武波文的面子上，才会答应自己的请求。 付宇讲究，他也得够意思才行。 毕竟人与人之间的交往都是相互的。 另一方面，则是箫何愁也算是看出来了，付宇这小子确实不简单，在厨艺方面非常有造诣，水平相当高。 今天这是赶巧了，付宇随便露一手，他这店里就获得了推广新菜品的机会。 谁又能保证日后不会再有这样的情况发生？ 做人留一线，日后好相见！ 他今天付出的这笔钱，既是感谢付宇的倾囊相授，也是为将来再求到对方的时候，给对方留下个好印象，开口时也能方便一些。 万一......付宇下次还能给他家饭店带来什么创新的菜品呢？ 念头一起，箫何愁简直都要为自己鼓掌了！ 卧槽！ 自己竟然这么有经商头脑，能想出这么牛逼，有长远规划的想法！ 想到这里，箫何愁对待付宇越发的殷勤了。 没过一会儿，箫何愁手机就响了，他看了眼来电显示，赶忙起身，对着武波文和付宇说道：“你们先吃着，我有点事，得出去一下。” 付宇全然没有察觉，点点头。 武波文则是看了箫何愁一眼：弟妹来了？ 箫何愁眨了下眼睛：对！ 刘丽让出租车稍等一下，自己过来送钱。 她下了车，也没往饭馆走，就呆在出租车旁边等着。 不一会儿，箫何愁就小跑着出来了。 刘丽把钱递过去，问道：“按你说的取了五千，姐夫也在店里呢？” 箫何愁点点头：“啊，姐夫也在呢，我姐家今天杀羊，姐夫过来给我送羊肉。要不是姐夫来找我，付宇也不会跟着一起过来。说起来，姐夫可真是我的贵人啊！” 刘丽好笑道：“付宇真有那么厉害啊？我怎么记得他好像刚二十出头呢？” 箫何愁赶忙道：“你可别小瞧了他，付宇这小子现在可厉害着呢！我听姐夫说，他在千里马已经转正式工了，就凭着这一手厨艺，早晚得提成大厨。而且，他前阵子刚在北安买了房子，现在已经正式落户了！” “你就说他厉害不厉害吧，那可是北安啊，随随便便一套房子，还不得一二百万？” 刘丽一听，也有些咂舌：“现在当厨师这么挣钱吗？” 箫何愁点点头：“那可不，只要厨艺好，多高的工资都能挣着，就我店里那两位，一个月还五千打底呢。” 刘丽眼瞧着箫何愁说起来没完，好笑道：“行了，你快进去吧，我也得走了，一会儿下午还有课呢。” 箫何愁这才笑呵呵的回去了饭馆。 饭桌上的气氛融洽极了，付宇和武波文彼此熟悉亲近，相处起来非常自在。 箫何愁则是刻意同付宇拉近关系，言语间非常顺着付宇的话音儿聊。 一个丝毫不觉，一个有意交好，两人之间不由迅速拉近了关系。 武波文看着自家小舅子跟付宇相处和睦，也是由衷高兴。 三个人吃的愉快，聊的投机。 吃完饭，付宇要走时，箫何愁硬是塞给了付宇一大袋木耳，说是他媳妇的学生家长过年时送来的，正宗深山里的天然木耳，特别好。 付宇实在推拒不掉，只得收下了。 结果这还没完。 箫何愁亲自将付宇和武波文送出饭馆。 “付宇啊，什么时候再回来，一定到我这儿坐坐！”箫何愁特别真诚的邀请。 付宇笑着点头：“行啊，你放心吧，箫叔，等我再回来，一定过来找你吃饭。” 两人说笑两句，箫何愁突然掏出一个信封，塞给付宇：“这个你拿着。” 付宇一愣：“什么啊？” 他打开看了一眼，竟然是一沓现金。 付宇诧异道：“箫叔，你这是干什么啊？” 箫何愁解释道：“付宇，今天你能愿意指导我店里这两个厨师烹饪葱爆羊肉这道菜，我特别感谢你，真的！” “这道菜我是准备以后在店里当成招牌菜进行推广销售的，这钱就是感谢费，不，是我给两个厨师交的学费！” “你务必要收下，对于这道菜，我可是非常看好的，将来指不定就火了。” 付宇刚才浅显的看了一眼，这信封里的钱可不薄啊，没有五千，也得有三千。 付宇赶忙把信封往回塞：“不行，箫叔，这钱我可不能要，你不是说了么，咱们都是自己人，我哪能要你的钱啊！” “而且不就是一道菜的烹饪方法么，这根本不算什么，要是能帮到你的忙，我还是挺高兴的。” 箫何愁听付宇这么说，心里非常受用，不过这钱他肯定得给出去，坚决不能让付宇退回来。 毕竟这可是条长线，以后要勤联系，想法子拉近关系，将来能用到付宇的地方肯定少不了。 箫何愁跟付宇推拒半天，眼瞧着付宇是真的不想收，顿时有点急了。 他转头向武波文投去求助的眼神。 武波文看了箫何愁一眼，直接上前，将信封拿在手里，转身直接塞进了付宇的外衣口袋。 付宇想要掏出来，武波文却是按着他的手拍了拍：“既然是你箫叔给的，那你就收下吧。” 付宇赶忙摇头：“武叔，这钱我不能收！” 武波文却说道：“长辈赐不可辞，而且按道理，你第一次领女朋友回来，家里长辈都得给个红包。你箫叔这会儿手头没有红包，这才用信封装的钱。给你，你就收下，回头给小晴买点吃的用的。” 箫何愁一听，赶忙附和道：“对，没错，付宇，这钱可不是给你自己的，我是给你和你女朋友两个人的，快收下！” 当地确实有这个规矩，付宇只得收了钱。 第880章 自立门户 眼瞧着付宇终于收了钱，箫何愁一颗心彻底落了地。 愿意收钱就好！ 只要拿了钱，这合作就有机会继续下去了。 箫何愁眉开眼笑道：“这才对嘛！” 付宇客气道谢：“箫叔，那就谢谢了。” 箫何愁乐呵呵道：“咱们之间就不用客气了，付宇啊，不瞒你说，别看咱们这县城地方不大，其实餐饮行业的竞争还是挺激烈的，很多的饭馆菜品都特别雷同，比的就是厨师的手艺和服务态度。” “之前摆摊的时候，我还没有这么大的压力，现在这店面扩大了，人员充足了，就开始犯愁怎么才能让客源稳定下来，不断的吸引新顾客进店。” “就这条街，去年入冬后，连开了两家炒菜馆，人家也有特色菜，厨师手艺也不错，我这客源都被陆续分走了。” “顾客在哪家不是吃啊，总是那几样菜，做的再好，再合口味，顾客有时候也想尝个新鲜。” “咱们这小县城，优秀厨师太少了，优秀的人家有本事，根本不愿意回老家发展。这边的消费水平有限，工资待遇也确实比不上大城市，我之前特愁的慌，这才一听说张厨离职了，赶忙托关系把人给请了过来。唉，现在餐饮生意不好做啊.” 的确，现在厨师学校毕业的正规学徒，很多都不愿意回地方小饭馆打工。 特别是那些厨艺方面颇有天赋，有能力的人，挤着想去大城市大饭馆工作挣钱。 这就造成了一个两极分化的情况。 小饭馆招不来手艺好的厨师，饭店规模再大，服务人员再多也没用。 箫何愁继续说道：“付宇，我是这样想的，能不能跟你进行长期的合作，以后你再回来老家，偶尔可以过来我这边指点一下后厨师傅在烹饪方面的技巧啊！” “以后如果再有什么新的菜品，或者汤品，能不能教我们两样，不用非得是千里马的特色菜，就是北安当地的家常菜，就非常好了。咱们县城的菜品其实就那么几样，仔细数数，还是挺单调的，你看怎么样？” 箫何愁不自觉间，将自己的想法和盘托出！ 他越说，越觉得这件事情确实可行。 毕竟，他们这小县城跟北安离的远着呢，也够不上竞争关系。 万一付宇真能教他们几道特色菜肴，那饭馆经营还有什么可愁的？ 只要店里总能推出创新菜，菜肴口味有保障，还怕客源不稳定，新顾客不到店？ “当然了，肯定不能让你白教，具体的薪酬，这个咱们以后有时间再细聊。”箫何愁说道。 长期学习新菜品的烹饪，肯定要给钱，至于给多少，得根据当时的情况来定。 武波文也适时的说道：“对，付宇，你们不是有联系方式了吗？以后再商量就行。” 武波文对于这件事情，一直是乐见其成的态度。 付宇能教给箫何愁饭馆厨师新菜品的烹饪方法，双方受益，这是件好事。 付宇能多一份额外收入，箫何愁饭馆也能陆续有新菜品推出。 付宇稍微迟疑片刻，没有明确拒绝。 因为现在的他已经初步具备了这样的能力。 而且，就在刚才箫何愁提出想要长期合作的时候，付宇耳畔立马响起了电子提示音： 【叮！恭喜触发npc主厨姚石的长期任务：干好厨师这个行业，在这一行好好发展。完成进度（七）：自立门户，初露头角。任务完成奖励：等级+1、幸运大转盘一次】 虽然付宇还没有来得及抽取幸运大转盘，但以着系统的历来表现，这一次的奖励一定也会非常丰厚！ 最关键的一点，付宇必须要拓宽自己的人脉圈子，才有机会学到新技能。 现在千里马和音乐餐厅这边的人员，他都已经混熟了，想要结交外人，还需要等待时机。 老家小县城这边，虽然地方小，但正经有不少当地的特色菜肴值得一学。 就像是今天在后厨里结识的两位大厨，其实就非常优秀。 每个厨师工作的年头多了，对于烹饪方面，都会有自己的一番见解和经验总结。 这对于现在的付宇来说，无疑是一次拓宽眼界，学习和积累的好机会。 说句实在话，厨师虽然多，但优秀的毕竟是少数。 想要接触到真正的名厨，哪来的那么多好机遇？ 即便是身边有，那也都是其他大饭店的主厨，饭馆真正的老板。 人家那样的身份地位，没有共同朋友介绍，怎么可能会想要认识付宇。 说句不好听的，付宇现在还不具备这样的能力和名气。 而能像刘雨侬和姚石那样级别的厨师，都是大佬级的人物了。 付宇还不够资格！ 因此，相比于费尽心思的去接触那些大人物，县城里藏龙卧虎的特色小饭馆，反而是自己最佳的选择，这里说不定就能成为自己全新的技能库！ 付宇思来想去，或许现在老家这边的县城，就是自己目前最适合升级发育的好地方！ 毕竟系统刚才的任务奖励非常的明确，要求他自立门户，展露头脚。 自立门户，就是发展自己的人脉圈子，培养自己的实力和势力，将来指导收徒，成立自己的专属烹饪菜系。 另外，想要展露头脚，也不是一蹴而就的事情，还需要慢慢来。 而这个时候，箫何愁赶忙趁热打铁，开始晓之以理，动之以情的跟付宇打起了肥水不流外人田，同行扶持的感情牌！ 付宇思考片刻之后，说道：“箫叔，可以是可以，但是我毕竟回来的时间有限，因为北安那边，我的工作其实挺忙的，而且在新菜品的选择方面，我们也得协商沟通，这些问题都需要根据我这边的实际情况进行调整。” 箫何愁一听这话，顿时一愣，随即面露喜色！ 这是同意了！ 武波文也是由衷的替两人高兴，互惠互利的事情，能达成一致自然是好事！ 箫何愁眼见心愿达成，越发的热情了。 原本付宇打算拎着东西直接回家，结果箫何愁非要热情的开车将付宇送回去。 武波文见付宇拎着大包小包的东西，于是也跟着劝了两句。 最后决定箫何愁开车，武波文同行。 付宇今天就要走了，武波文打算过去给付宇送行。 付宇和武波文站在饭店门口等待。 箫何愁过去跟服务员，还有后厨的师傅打招呼。 能跟付宇初步协商好合作的事情，箫何愁既兴奋又激动。 过去后厨时，他忍不住跟贺渝州和张辰阳简单说了一下这件事情。 两人听完之后，当场愣住了！ 箫何愁来去匆匆，交代完自己要去送人，后厨这边让两位大厨帮忙监管，就转身走了。 两个小工在旁边听的清清楚楚，一人兴奋的说道：“你听到了吗？老板刚才说那位年轻的厨师，以后要负责咱们店的创新菜品培训了！” 另外一个小工同样八卦道：“没想到老板居然真把他给请来了，不过这人真那么厉害啊？” 对方点点头：“那肯定的，你没听见啊？贺厨刚才说那人是千里马饭店的厨师，百年老字号了，这人应该很厉害！” 付宇之前烹饪时，两个小工各自忙着备菜，虽然也留意着厨台这边的情况，但毕竟距离远，而且他们现在只是打杂的小工，对于掌勺烹饪的事情并不是非常擅长。 都说外行看热闹，他们只是瞧着自家老板和两位大厨对这位年轻厨师的态度不一般，这才觉得年轻厨师的厨艺可能真挺厉害，完全就是从众心理作祟。 而张辰阳和贺渝州则不一样了。 听说老板跟付宇协定好，以后会定期对饭馆的创新菜品进行烹饪指导，两人不约而同翘首以待起来！ 家里这边，付宇走后，刘雨晴陪着付爸和付妈继续吃饭，随后又乐呵呵坐在沙发上聊天，听着二老的关心叮嘱。 一会儿就要离开了，不光付爸和付妈舍不得他们，刘雨晴也有点舍不得二老。 虽然只是短短的相处了三天的时间，但是刘雨晴却觉得自己跟付爸和付妈相处的非常融洽，已经积累下了很深的感情。 可能人与人之间真的有缘分一说，她初见到付爸和付妈时，就觉得两位长辈特别的亲切，全然没有陌生的感觉。 而付爸和付妈对她更是没的说，关心备至，完全已经拿她当成一家人看待了。 这让刘雨晴觉得特别感动，也特别幸福。 三人聊了一会儿，付宇的小姨和小姨夫也赶了过来。 他们准备开车帮忙将付宇和刘雨晴送去客车站，顺便给两个孩子践行。 付宇小姨给刘雨晴塞了个红包，沉甸甸的，刘雨晴在付爸和付妈的暗许下乐呵呵收了。 付宇小姨是个爱张罗的性格，进了门，听说付宇临时有事出去了，便拉着付妈和刘雨晴张罗着帮他们准备带走的行李。 付妈原本也有些不放心，于是又跟着整理了一遍。 这方面刘雨晴完全伸不上手，两位长辈就全权负责了。 于是付宇回来的时候，就是刘雨晴闻声出来开的门，而付爸和付妈正忙着检查准备给他们带走的物品有没有什么遗落的地方。 付宇朝着屋里招呼了一声，这才迎着武波文和箫何愁进了门。 付爸和付妈没想到家里突然来了客人，赶忙迎了出来。 看到箫何愁，两人都是明显有些惊讶。 付爸和付妈是认识箫何愁的，知道这人是武波文的小舅子。 不过因为箫何愁之前一直在县里摆流动摊，回来时候不多，所以也只是偶尔去县城逛街时，遇到过两回，碰巧遇上了，打个招呼。 认识，但并不算熟悉。 不过今天箫何愁上门，态度倒是格外的热络，先是同付爸和付妈打了招呼。 又经由付宇介绍，认识了一下刘雨晴。 付宇从口袋里拿出箫何愁给的信封，随手交给了刘雨晴，笑呵呵解释道：“这是箫叔给你的，收下吧！” 刘雨晴跟着付宇回来的这三天，已经收到了好几份大额红包了。 她知道当地有这个习惯，家里男孩领女朋友回家，长辈要是满意，就都会给送个红包，图个吉利。 付宇递过来，刘雨晴也没有多想，伸手接了。 倒是付爸和付妈有些惊讶，付爸诧异道：“何愁啊，你这是做什么，也太客气了！” 要说是武波文给刘雨晴红包，付爸和付妈肯定不会拦着。 可是他们一家跟箫何愁真是不太熟，这也就是看在武波文的面子上，彼此认识。 武波文笑着说道：“何愁给的，就收下吧，你们这是不知道，付宇可是帮了他的大忙了！而且他身为长辈，付宇叫他一声叔，小晴又是第一次上门，于情于理，这个红包他都得掏！” 箫何愁也跟着说道：“就是，小晴啊，这钱你一定要收着，我是付宇的叔叔，那也就是你的叔叔，长辈给的红包，可是不能推辞的！” “而且，今天我也要感谢付宇，他这一趟过去，直接帮着我们店引进了一道创新的特色菜品，这可是帮了我大忙了！以后，他就是我们店创新菜品的特聘老师了，专门帮我培训后厨的师傅，指导他们做菜。” 付爸和付妈顿时一愣，自己儿子这么牛逼？ 只是去了一趟人家的饭馆，就成了特聘的老师了？ 刘雨晴更是听的双眼一亮，表情崇拜的看向付宇. 付妈忍不住询问起事情经过，武波文详细解释了一番。 这回就连付宇小姨两口子都忍不住看了自家姐姐和姐夫一眼，心中羡慕溢于言表。 瞧瞧人家的儿子，这也太争气了，随随便便指点两句做菜的方法，人家就颠颠的上门送钱了。 这信封瞧着可不薄啊！ 而且这种合作还是长期的，这一年下来，又是一笔不菲的收入！ 再看看自家那个不争气的儿子，真是人比人得死，货比货得扔！ 明明之前瞧着还是自家儿子更优秀，更有发展，结果这才两年的时间，一切都变了。 想想，也是真的无奈啊 第881章 早点定下来 付宇回来之后，也没能多呆，眼瞧着时间差不多了，付妈赶忙张罗着现在过去客车站。 凡事赶早不赶晚，在家里也是呆着聊天，不如去客车站等着，至少不用担心赶不上车，能安心一些。 原本付爸和付妈打算叫辆出租车，跟着去客车站，结果箫何愁一听，立马表示愿意开车送他们过去。 付宇一家推辞半天，也没能拒绝。 于是付宇和刘雨晴坐付宇小姨夫的车，付爸和付妈则跟着武波文坐上了箫何愁的车。 一路上，付爸和付妈嘴角边挂着的笑容就没能消下去，心情也特别复杂！ 老两口一直都知道自己儿子现在混的挺不错，厨艺学的也很好。 但是没想到竟然这么厉害！ 回了一趟家，去帮着处理了一下活羊，竟然回来就收了一笔不菲的好处费，而且还多了一项兼职的工作。 钱多钱少先不论，回想起刚才箫何愁对付宇那般看重的态度，老两口就是一阵心旷神怡，心花怒放。 他们就知道，自家儿子打小就聪明懂事，将来肯定会有出息的。 现在怎么样？ 儿子发展的好，当父母的最为得意。 老两口坐在车上，听着箫何愁话里话外客气吹捧的言语，内心是真的舒畅极了。 虽然一直表现的对于儿子高中辍学，转去学厨这件事情非常的支持，但谁不希望自家孩子能够好好念书，将来有出息啊！ 当初付宇刚辍学那会儿，付爸和付妈有很长的一段时间，都不太爱出门了。 特别不愿意听认识的人询问付宇的事情，如果是单纯的关心，那么也行，可不少人其实都是抱持着看热闹的心态，在议论这件事情。 付爸和付妈那会儿逢人就说愿意支持付宇学厨，毕竟学习不好，能学一门手艺，将来好好发展，也会有出息。 但这话既是用来堵别人的嘴，也是用来安慰自己。 毕竟，厨师不像其他行业，想要干的出色，那得熬年头。 只有工作的时间长了，经验丰富了，才能慢慢挣的多，成为饭店大厨。 不过自从年前他们老两口去了一趟北安之后，付爸和付妈顿时觉得自己的腰杆重新挺起来了！ 到了这一刻，听着箫何愁的吹捧，付爸和付妈突然意识到，其实自家孩子如果真的优秀，当父母的根本不用特意对着外人解释那么多。 儿子厉害了，谁还用想方设法的帮着遮掩，往回找面子啊？ 就跟今天一样，两个人安静的坐在车上，根本什么也没做，只是搭乘了一下别人的车，结果对方不但出车出力，而且还把他们一家人捧的高高的. 想到这里，付爸和付妈真的是感慨万千！ 而最为高兴的当属箫何愁，他开车的一路上，对付爸和付妈是不停的说好话，话里话外将付宇的厨艺吹捧的非常厉害，想方设法的拉近双方之间的关系。 而且箫何愁对姐夫武波文也是感激不尽。 这次要不是武波文带着付宇过来送羊肉，他也没有这个机会跟付宇接触。 能够当机立断的直接给付宇钱，邀请他为自己指导店里厨师做创新菜品，这个决定实在是太英明了！ 这对于他们饭馆来说，那就是一次非常重要的商机啊！ 只要付宇愿意，将来随便指点他们两道北安当地的特色菜，他这饭馆还用愁没有新菜品，招牌特色菜吸引新顾客到店，维护住老客源吗？ 箫何愁想的明白，不说是以后自己肯定要找机会多来拜访一下付爸和付妈，争取跟二老拉近关系。 光是眼前，他就得想方设法的讨好付爸和付妈。 将来跟付爸和付妈相处好了，付宇再回来，肯定也会念他这份情。 一行人开车赶到了客车站，离检票还有半个小时。 付妈赶忙趁着这段时间，拉着付宇和刘雨晴仔细交代了一下行李里面的东西。 除了给付宇新添置的生活用品和衣物之外，还有一个很大很沉的行李包，装的都是为刘雨晴带的东西。 有付妈特意从集市上买回来的笨鸡蛋，收拾干净的本地鸡，箫何愁给拿的木耳，武波文送的羊肉，还有两包附近村子里现磨现卖的玉米面。 刘雨晴很喜欢喝玉米糊，配上拌好的小咸菜，一次能喝两大碗。 除了这些，还有一些当地的特产小吃。 不是什么特别值钱的东西，全是付爸和付妈的一片心意。 要不是担心付宇和刘雨晴两个人不好拎，付妈其实还想再给他们带点生的松子。 不过这东西实在太沉了，而且也不是新下来的，吃着没有那么香。 思来想去，所有东西都装好了，最后到底还是把松子拿了出来。 趁着还没开始检票，付爸对着付宇说道：“你在北安那边，现在房子也买完了，再买辆车吧。平时出行方便，来回打车花费也挺高的，而且你不是会开车吗？有了车，就多带小晴回来转转。” 林明皓高考结束后，付宇小姨张罗着给他办驾照，当时找的熟人，想着反正托一次关系，驾照又是以后肯定能用到的东西，于是特意叫上了付宇，让他俩哥俩趁着那年暑假一起把证给办了下来。 付宇当时还跟着他小姨夫练了一个多月的车，平时上路完全没问题。 听到付爸的话，付宇点点头。 付妈一听这话，就乐了。 这一路上，她听着箫何愁夸赞付宇，这嘴边的笑容就一直噙着，儿子出息了，当妈的特别高兴。 而且付爸说的对，付宇现在工资高了，房子也买完了，再养台车并不是什么大问题。 尤其是付宇要是有了车，以后回家也方便了。 做父母的，到了这个岁数，只要儿女身体健康，工作稳定，也不图他们怎么大富大贵，只要能平平安安，有时间常回家看看就已经非常知足了。 付妈赶忙附和道：“对，这次回去看看就选一台车吧，挑个喜欢的，钱的问题你不用愁，我和你爸支援你！小晴啊，以后你也多跟着付宇回来看看我和你叔叔。” 小刘晴点头，虽然她只是过来呆了不到三天的时间，但已经跟付爸和付妈建立了非常深厚的感情。 她是真心喜欢这两位和善质朴的长辈。 眼瞧着开始检票了，付妈赶忙催促着付宇和刘雨晴拎行李。 等东西都拿好，又过去陪着一起排队。 付妈拉着刘雨晴的手，依依惜别的叮嘱：“小晴，我和你叔离的远，回了北安，你和付宇两个人互相多照应。以后看着付宇点，要是他敢欺负你，或者让你受了什么委屈，你就给阿姨打电话，我和你叔肯定不饶他！” 离别的气氛总是特别伤感，听着付妈真心的话语，刘雨晴一时间感动的都有些哽咽了。 她分别同付爸和付妈拥抱了一下，这才跟着付宇一起进了检票口。 回来的时候，两个人就是大包小包的带了一堆的东西。 结果回去的时候，东西半点没见少。 付爸和付妈等人就站在检票大厅，一直目送着付宇和刘雨晴的身影消失在检票口，这才结伴离开。 儿子长大了，有出息了，当父母的总算能多少放心些了。 因为不是节假日，也没赶上周末，客车上的人并不多。 付宇和刘雨晴是按照座位号入座的，但其他人却都是随意挑选位置。 不多的人坐的稀稀拉拉的，倒是挺清净。 付宇将靠窗的位置让给刘雨晴，坐下后，挺了挺腰板：“这两天都没能休息好吧？累不累，靠着我睡会儿吧。” 刘雨晴挽着付宇的胳膊，靠在他肩膀上，因为之前情绪过于激动，此时声音有些微哑：“付宇，我挺舍不得叔叔和阿姨的，他们也舍不得让咱们走。” 付宇心里软了一下，笑着说道：“没关系的，等下次放假了，我们再回来。” 刘雨晴点点头，突然感慨道：“哎，咱们要是已经结婚了，就好了。” 付宇一愣，有些惊讶的转头看着刘雨晴：“怎么了，这是？” 刘雨晴忍不住说道：“你这么优秀，叔叔阿姨又这么好，万一将来你不想要我了，那不是全便宜别的女人了吗？以防夜长梦多，干脆我们真的结婚吧！” 付宇顿时笑了，握着刘雨晴的手紧了紧，看着她皱着眉头，一副纠结苦恼的可爱样子，伸手捏了捏她的脸蛋。 付宇哭笑不得道：“怎么可能呢，你是我女朋友，我爸妈又这么喜欢你，我要是敢不要你，我爸妈就不能轻饶了我！” 刘雨晴一听，先是咧嘴乐了一下，突然想到什么，又瞪眼睛质问道：“你是不是碍于叔叔阿姨，才不敢甩了我啊？” 付宇好笑道：“我好好的甩你干什么啊？” “那谁知道了？”刘雨晴撇嘴：“都说男人只有挂在墙上了才会老实不过，你说的对，有叔叔阿姨管着呢，你将来要是真敢不要我了，我就去找你爸妈，让他们给我做主！” 说话间，刘雨晴突然从包里翻出了几个沉甸甸的信封：“瞧见没？这些都是你家里长辈给我的，阿姨说了，你们老家那边只要是儿子带女朋友回家，长辈要是满意了，就会给个红包。叔叔和阿姨这么喜欢我，你敢不喜欢我？” 付宇赶忙配合道：“对，我肯定不敢！” “这还差不多！”刘雨晴满意的拍了拍付宇的手。 付宇看了眼旁边，小声叮嘱：“行了，快把钱都收起来吧，出门在外，财不露白，别再让小偷给盯上了。” 刘雨晴一听，赶忙将红包又仔细放回了包里。 确定放好了，这才将包口合上，拍了两下：“不行，这钱我可不能花，得全留着，这可是你们家给我的承诺！” 说完，又念叨着：“这一次去你们家，我可没少收钱。要不，下次再过去，我给阿姨买条金项链吧？不，金镯子也行，我看你小姨带了个玉镯子，当时还说起这玉镯子容易磕碰了，还是金子的好看又能戴的住。” 付宇笑道：“不至于，他们给你这是习俗，你不用特意回礼。” 刘雨晴玩笑道：“怎么，我想孝敬我婆婆，你还拦着啊？” 付宇乐了：“这婆婆都喊上了？” 刘雨晴眼睛一挑，笑嘻嘻的说道：“对啊，叔叔阿姨可喜欢我了，说以后要把我当成女儿看待呢！” 付宇点点头：“那倒是，他们是真的很喜欢你。” 刘雨晴看着付宇：“我也喜欢叔叔阿姨，你放心，以后我会好好孝顺他们的！” 付宇一笑，看着刘雨晴：“嗯。” 付宇离开之后，付爸付妈坐着付宇小姨夫的车子回去了。 箫何愁则开车先将武波文送回家，这才回去了饭馆。 这个时间，正是晚饭开始陆续上客的时候。 后厨里小工忙着备菜，张辰阳和贺渝州配合默契，同时接单上灶，忙中有序。 看到箫何愁回来了，贺渝州嘴快，率先问道：“老板，付厨走了？” 箫何愁点点头：“嗯，已经回去北安了。” 贺渝州感慨：“真没想到，付厨竟然那么厉害！” 张辰阳听到之后，也跟着说道：“确实，这个年纪，能有这样的厨艺水平，非常不简单啊！” 贺渝州忍不住说道：“老板，这陈厨在千里马也得是大厨级别了吧？我虽然在厨艺方面没什么太大的造诣，但是他那一手烹饪的操作，无论是刀工，还是对于食材调料比例，以及火候的掌控，那都实在是太娴熟了！根本不像是他这个年纪能练出来的水平！” 箫何愁叹了口气，就这，你就震惊了？ “渝州啊，可能.你们对付宇还不是很了解。” 贺渝州点头：“哦？难不成付厨还有别的什么本事？” 箫何愁点头：“付宇是千里马的厨师，但同时也是省美食协会的成员，还是国家药膳研究会的特聘顾问，最关键一点，你们知道他的师傅是谁吗？” 贺渝州和张辰阳齐齐摇头。 箫何愁说道：“知道刘娘子吧？刘家菜？尚食私房菜馆听说过吗？名厨刘雨侬就是他师傅！” 贺渝州：“！” 张辰阳：“.” (本章完) 第882章 今夜彻底无眠 想到之前在车上，听着武波文和付宇爸妈闲聊时提起的那些关于付宇的经历，箫何愁也是感慨万千。 “别看付宇现在只是千里马饭店的厨师，但他其实在音乐餐厅还负责药膳的定制，要不说他厨艺厉害呢，脑瓜也够转！” “现在的人对于养生多看重啊！这药膳现在正是发展的最好时机。” “付宇虽然专业是红桉烹饪，但对于药膳也非常有研究，这就是干出名堂来了，要不然人家国家药膳研究会的人，能慕名过来特邀他做顾问嘛！” 贺渝州和张辰阳听完之后，齐齐愣住了...... 没听错吧......这是真的吗？ 贺渝州深受震撼，牛人啊！ 自家老板真有眼光，能请来这么厉害的人！ 将来要是有付宇帮着指导新菜品的烹饪，根本不用愁店里生意不红火！ 张辰阳感觉很难受，毕竟......这么厉害的红桉厨艺水平，竟然还不是付宇最擅长的！ 人家最擅长的竟然是烹制药膳，还已经创立了药膳档口，入驻了音乐餐厅...... 箫何愁看着两位大厨一脸深思，沉默不语的样子，很满意......嗯，只有让他们真正认识到付宇的厉害，才会分外珍惜这次难得的学习机会。 毕竟，只有他们将手艺学好了，自家店的生意，才能越来越好。 不过，提醒也要适度，太打击人了，也容易影响工作情绪。 而且，付宇远在北安，正如之前所说，一年能回来老家的次数有限，过来店里帮着指导菜肴烹饪的时候，更是少之又少。 只想着等付宇抽时间过来，这件事情的可行性太小了。 没机会还得想办法去创造。 箫何愁拿出自己的手机，指点道：“我刚才送行的时候，特意问了一下付宇，他之前曾参加过北安三江节厨师大赛，网络上还有关于他进行烹饪的外卖测评，以及省美食协会今年的参赛视频，这些都可以从网上找到资料。” “张厨，你和渝州有时间的话，可以上网调出这些视频观摩一下。” 张辰阳和贺渝州一听，都是眼前一亮，赶忙应声道：“好的！” 这可是好事啊！ 毕竟，就算付宇到店指导，也就是掌勺烹饪，让他们从旁观摩。 可是烹饪这种东西，关键在细节。 而且时间有限，观摩的过程中，很容易忽略一些重要的地方。 贺渝州没有这方面的经验，所以听箫何愁说能在网上查到付宇掌勺的视频，脑子里第一个想法，就是付宇确实牛逼啊！ 张辰阳则不同，他是真的高兴极了！ 毕竟任何一份优秀的烹饪视频，都是难得的操作记录，也是学习的好资源。 真正有本事的厨师，很少有人会特意在网上发布自己的烹饪操作。 一些自己的看家本领也不会轻易传授给外人。 这些都是非常珍贵的记录！ 要知道视频是可以反复观摩复盘研究的，通过一道菜的烹饪，他就可以学习和领悟到很多关键的问题。 尤其是他现在有了付宇的联系方式，如果遇到什么不明白，需要询问讨论的事情，也可以直接联系付宇。 毕竟箫何愁已经说了，付宇答应指导他们新品菜式的烹饪菜肴。 像这些关于烹饪方面的经验和技术交流，应该也不会拒绝。 等箫何愁交代完离开了，张辰阳忙里偷闲，拿着手机特意查找了一下付宇烹饪的视频。 别说，还真有不少。 随便打开一个观看了两眼，见拍摄效果特别好，看得清楚分明，张辰阳顿时乐了！ 这回好了，今天晚上他就回去熬夜好好观摩学习一下付宇的烹饪视频。 小饭馆的生意其实挺不错的，菜肴口味好，价格经济实惠，客源相对而言比较稳定。 忙碌一天，到了深夜，张辰阳拖着疲惫的身子回到家，并没有像往常那样开瓶啤酒，吃点店里打包的小菜。 而是直接坐到沙发上，然后开始刷短视频。 不过这一次，他没再刷平时喜欢看的那几位主播，而是认真搜索起付宇的烹饪视频，开始认真的观摩起来。 其实张辰阳平时就有收藏烹饪视频的习惯，有时候在网上看到有外地的厨师，烹饪一些当地的特色菜，但凡有做的好的，他都要认真收藏起来。 张辰阳端正坐好，怀揣着学习和欣赏的态度，开始观看烹饪视频。 画面一开始，就是三江旅游节那次的烹饪大赛。 而视频明显是做过剪辑的，将付宇的烹饪片段全部剪辑进行了汇总。 张辰阳安静无声的看着，直到付宇开始烹饪文思豆腐。 张辰阳顿时一脸难以置信，竟然要做这道菜，果然刀工了得啊...... 紧接着，烹饪操作有序的进行......时间一分一秒流逝...... 整个视频因为只截取了付宇烹饪时的镜头，所以时间并不长。 张辰阳没看多久，就看完了。 看完之后，张辰阳非但没有激动兴奋......反而有种难言的失落感！ 这就仿佛是期待已久的游戏通关，最厉害的大boss出场了，正摩拳擦掌的准备苦攻一番，结果你的队友突然亮了个绝招，大boss就直接倒下了一样！ 让人有种期待之后的失望！ 因为这看上去也太简单了吧？ 整段视频观摩下来，只觉得这道传说中特别难做的菜，也不过如此啊...... 要不是知道豆腐是软的，切起来其实不是很容易，他都以为换成自己掌勺，一样能切的这么细，这么快，这么好了！ 可是，为什么这道菜传言的那么难做呢？ 张辰阳感觉自己应该也能烹饪！ 难道这里面其实有什么诀窍，暗藏着什么玄机？ 想到这里，张辰阳索性将视频链接发给了贺渝州，并且标注了是付宇的烹饪视频。 贺渝州都准备睡觉了，习惯性的睡前翻看了一下短视频，结果就收到了张辰阳发来的链接。 他随手复制，直接弹出了视频页面。 结果这一看，贺渝州失眠了...... 短短几分钟的剪辑烹饪视频，他反复看了十几遍！ 这一点都没夸张！ 豆腐还能这么切的吗？ 明明又软又滑又嫩，稍一用力就会变形碎裂，可是在付宇的切制下，却仿佛一块缓冻的牛肉，可以随意下刀。 整道菜的烹饪步骤，在切制之后，其实就非常简单了，但是贺渝州却反复观摩了十几次。 他眉心紧锁，不断的来回观看，想要知道付宇在下刀时有什么技巧！ 可是，他看了很多遍，也没看出什么名堂！ 实在是睡不着，又总惦记着，贺渝州没忍住给张辰阳发了条信息：“张厨，我看完了，你睡没？” 张辰阳那边直接打了电话过来。 贺渝州接通电话：“喂，张厨。” 张辰阳问：“看完了，感觉怎么样？” 贺渝州深深的叹了口气：“张厨，我怎么......觉得这道文思豆腐做起来其实没什么难度啊？这就是普通的菜肴烹饪，豆腐切丝应该没有想象的那么难......” 张辰阳一愣，摇了摇头，没有回答他什么，而是问道：“你看明白付厨的切制手法了吗？” 贺渝州如实说道：“没看懂啊！可能是他水平太高了，我瞧着特别简单，就是普通的下刀切丝，只不过切的特别细，速度特别快！” 这话说的有些混乱。 贺渝州说他没看懂，一般人可能无法理解，但是张辰阳却是感同身受！ 张辰阳直接说道：“其实付厨在切制时，如果仔细看，会发现他下刀时，手臂是完全不动的，全靠手腕上下带动菜刀进行切制......而且你有没有发现，付厨在做切制时，好像特别喜欢用菜刀？” 贺渝州听完之后，不由愣了一下。 菜刀？ 好像真的是这样！ 无论是备菜，还是改刀切花，付宇用的全是菜刀。 最关键的是，明明相比于其他刀具而言略显笨重的菜刀，到了付宇的手中却变得无比轻快，看上去丝毫没有半点受重感！ 付宇的刀工实在是太厉害了！ 贺渝州虽然是野路子练出来的厨艺，但以前因为负责盒饭的菜肴备菜和烹饪，所以在刀工操作方面，全是自己摸索出来的切制经验。 一时间，他并没有马上看出付宇在做切制时，有什么技巧和诀窍。 不过，现在听张辰阳这么一说，他才意识到，这道文思豆腐，其实烹饪起来还是非常难的，因为重点就在于豆腐的切制上面。 付宇竟然能将一块豆腐切的细如发丝，偏偏每一根都不会碎断，刀速还这么快！ 自己这两笔刷子，看人家的烹饪视频，竟然还觉得挺简单的......这哪是切制操作简单，分明是自己太外行了，根本领悟不了其中的奥妙！ 这让贺渝州忍不住一阵脸红！ 既然自己做不来，那么总能谦虚点跟着学吧？ “张厨，我不跟你说了，我再仔细观摩一下视频，等明天咱们见了面，我正好还有不少的烹饪问题想要跟你交流研究一下。” 贺渝州说完，直接挂断了电话。 张辰阳突然被挂了电话，倒是也没生气，反而非常理解贺渝州。 别说是贺渝州了，就连他现在也想再反复重刷一下付宇的烹饪视频。 他可是自小跟着师傅，走正规路子一点点磨练出来的厨艺。 对于烹饪操作方面，他算是比较内行。 不过，付宇的烹饪操作，他确实也没看出什么特别的技巧存在。 可要说没有技巧，这道被誉为最难做的菜肴，又怎么会烹饪的这么成功呢？ 张辰阳叹了口气，这就是水平上的绝对碾压啊！ 他一直自诩厨艺很不错，现在看来，真是一山更比一山高。 心里想着，张辰阳又赶忙打开了烹饪视频，一遍又一遍的反复观摩起来。 今夜彻底无眠！ ...... 刘雨晴和付宇下了客车，大包小包的拎着出了站。 付宇原本是打算直接打辆出租车，先送刘雨晴到家，自己再回宿舍。 结果刘雨晴看着这一大堆的行李，想着里面沉甸甸的装着各种付妈和付爸辛辛苦苦给收拾出来的礼物，心里面的成就感简直无法言喻！ 她想着，自己走之前，她姐那么担心，结果现在她不但讨得了付爸和付妈的欢心，而且受到了付宇其他亲戚的一致好评！ 瞧瞧，这些礼物就是付爸和付妈喜欢她的证明！ 刘雨晴为了能够第一时间跟她姐显摆，特意提前打了电话，叫她姐开车过来接站。 她想让她姐看看，自己是不是非常厉害！ 走的时候，只拿了她姐的两瓶酒，现在回来了，满满当当的带回来这么多东西，多值当啊！ 想到这里，刘雨晴简直都要乐出声来了。 她琢磨着，干脆等几天，自己再请假回去一次！ 付妈说了，花棚里的花有好多都可以移盆里，到时候，要给她送几盆花呢。 刘雨晴下次再去的时候，就给她姐搬两盆花！ 毕竟，她一直从她姐这儿往付宇家划拉东西，也怪不好意思的，礼尚往来嘛！ 有拿有还，再拿不难！ 刘雨晴跟着付宇往出站口走，边走，边给她姐打电话。 结果她姐电话处于占线中。 刘雨农今天压根没去饭店，她下午准备出门的时候，临时接到了刘雨晴的电话，于是干脆先去了一趟超市，采买了一些晚饭需要的食材，又添置了不少家里需要的生活用品。 直到时间差不多了，这才开车提前赶到了客车站。 刘雨晴打电话的时候，她正在跟汪玉龙通电话。 店里有一份顾客的预订单，今天原本刘雨晴打算亲自烹饪招待，不过接到刘雨晴的电话之后，她就把这份订单交给汪玉龙负责了。 仔细叮嘱了一番顾客的饮食喜好，刘雨农叹了口气：“汪厨，我原本打算一会儿过去店里的，结果小晴打电话，让我过来接她，今天店里这边就得你多费心了。” 汪玉龙是总店那边的老师傅，后来刘雨农过来北安开分店，他刚好有家人在这儿，于是在分配时，就把他调了过来。 刘雨农对店里的老师傅，向来是当成自家叔叔看待，说话时，也特别亲近。 第883章 烂泥扶不上墙 汪玉龙哈哈一笑：“没事，你忙你的，不过，你昨天不是还念叨小晴跟着付宇回家去了，不要伱这个姐姐，你也不管她了吗？” 刘雨侬叹了口气：“可不是不想管她了么！结果她打电话说带了好多的行李，和付宇两个人拎不了。我算是看出来了，她这就是用着你的时候，甜言蜜语，用不着了，立马过河拆桥！” 汪玉龙到底是上了岁数，特别喜欢听这姐妹俩斗嘴的事情，觉得有意思，不过场面话该说还得说两句，毕竟刘雨侬嘴上说的厉害，其实最疼妹妹了。 于是笑呵呵劝道：“不至于，小晴多懂事啊，哪有你说的这样！小晴还是很惦记你的，也挺知道关心人。” 刘雨侬冷笑一声：“她要是知道惦记我，能一走三天，连个电话都不说打回来一个？我看她早就乐不思蜀，忘了还有我这个姐姐了！” 这个时候，刘雨侬手机里有电话打了进来，她看了眼来电显示，顿时喜上眉梢：“汪厨，不说了，小晴给我打电话，应该是出来了，有事咱们电话联系啊！” 说完，急急忙忙挂断电话，见刘雨晴那边断了线，又赶忙拨打了回去。 姐妹俩联系上，都不约而同的松了一口气。 等接到人，看见刘雨晴，刘雨侬顿时觉得整个人的心情都瞬间好了起来。 “你们回来了！哟！怎么拿了这么多的行李？” 刘雨晴乐呵呵说道：“都是付宇爸妈给我们拿的东西！姐，你帮我拎这个袋子，其他的我来就行。” 刘雨侬见状，赶忙上前帮着拎东西。 三个人大包小包的来到车前，将行李安顿好，这才上了车。 刘雨侬先开车送付宇回了饭店，随后姐妹俩直接回了家。 连同刘雨侬之前在超市买的东西，姐妹俩来来回回折腾了三趟，才将所有的东西搬回家。 刘雨侬好奇的看着堆了一地的东西，忍不住问道：“小晴啊，付宇他爸妈这是给你带的什么啊？怎么这么多！尤其是那个小包，哎呦，看着不大，可真沉！” 姐妹俩把所有的东西都先搬进客厅，刘雨晴这才一边拆包，一边笑着说道：“这是付宇妈妈给我拿的东西，那小包里的是玉米面，都是去年秋天那会儿新收的玉米现磨的，喝着特别香，我喜欢吃，就多给拿了点。还有这个，付宇妈妈自己腌的糖蒜和咸鸭蛋，这个咸鸭蛋是我吃过最好吃的了，跟咱们平时在超市里买的根本不是一个味儿.这是” 刘雨侬看着自家妹妹滔滔不绝的细数着带回来的每一样东西，心里顿时有一种难以言喻的复杂感。 刘雨晴乐呵呵的说道：“姐，这个木耳啊，是付宇一个开饭店的叔叔送的，说是深山里采的野生木耳，特别有营养。” “明天早上咱们就煮玉米面粥喝吧，可香了，你再给我拌点老虎菜呗！” 刘雨侬看着这一大堆的东西，轻咳一声：“小晴，你怎么就收了这么多的东西啊？我瞧着这一大堆的东西，几乎全是给你带的，多不好啊.” 刘雨晴美滋滋道：“没事，都是付宇的爸妈非要让我拿着的，实在是盛情难却，而且我也想让你跟着一起尝一尝，就都收下了。反正将来都是一家人，他们对我好，以后我也会对他们好的，你就放心吧！” 东西不在贵贱，主要是那份心意。 刘雨侬看着这些仔细包装好，精挑细选的礼物，笑了笑，这付宇的爸妈可真是够热情的，瞧瞧这堆东西拿的. 刘雨晴笑嘻嘻的说道：“姐，你瞧瞧，付宇爸妈多喜欢我啊，我这次回来，他们简直是恨不得把家里的东西都划拉空了，给我带回来！” “要不是我和付宇实在拿不了，他妈其实还给装了一大袋的松子呢，哎呦，那可真是太沉了。” 刘雨侬笑了笑：“亏了咱家从小就富养你，结果这样就被收买了啊？你这丫头！” 刘雨晴得意一笑：“可这是事实啊，你看咱们就是随便给拿了两瓶酒，结果人家给我带了这么多的东西，吃的用的应有尽有，而且他们还邀请我下次过去玩呢！” “姐，你这两瓶酒拿的可真是太值了，不但换来了付宇爸妈对我的好印象，而且还换来了这么多的东西。这就是心意啊，不在价钱多少，代表的是他们对我的喜爱之情，对吧？” 刘雨侬忍不住笑了：“嗯，有点道理！” 不过笑完，又觉得有点心痛！ 自己那两瓶酒，都差不多能换辆车了 不过，只要付宇爸妈喜欢，这东西就没白送。 这么一想，刘雨侬才觉得心里好受了一些。 刘雨晴越说越兴奋，乐颠颠的盘算着：“这次回去，付宇的爸妈催着他买车呢。我都想好了，等他买了车，以后再回去的时候，我就多拿点酒给付宇的爸爸。对了，付宇的妈妈种了好多的鲜花，他们家有花棚，等下次我也给你捧两盆花回来，种的可看好了。” 刘雨侬一听这话，嘴边的笑容立马就有点挂不住了。 她瞪了眼刘雨晴，这丫头，还真是胳膊肘往外拐啊！ 刘雨侬脸色一变，连忙拒绝：“想的美！我那酒可都是窖藏的好东西，你想拿两盆花换的我酒？休想！还买了车，多拿点酒，你想拿多少？做梦” 刘雨晴嘿嘿笑道：“我就是说一说，这边没有什么好东西，总店那儿不是有好多嘛，不拿酒，拿点其他的东西也行啊，对吧？” 刘雨侬都要被气笑了！ 亏了她刚才接到人，还那么高兴。 敢情还真是嫁出去的妹妹，泼出去的水！ 刘雨侬气的伸手去戳刘雨晴的脑门：“死丫头！你是不是都忘了你到底跟谁才是一家人了？你这已经不是单纯的胳膊肘往外拐了，你这是哪儿哪儿都往外拐啊！” 一句话，把刘雨晴都给说乐了。 刘雨晴笑嘻嘻的从包里翻出这次收到的红包，厚厚的一沓，全递给了刘雨侬：“姐，你看，这些都是付宇家的长辈们给我的钱。” 刘雨侬微微一愣，看见那厚厚的一沓红包之后，更是一脸惊讶。 怎么给了这么多钱啊？ 刘雨侬接过信封，入手沉甸甸的，这得有上万了吧！ 这才第一次见面，就给钱啊？ 刘雨侬诧异问道：“怎么给了你这么多钱啊？” 刘雨晴笑呵呵说道：“我也是这次过去才知道的，原来付宇他们家那边有这个习俗，家里的儿子带着女朋友第一次登门，如果家里的长辈喜欢满意，就会给红包。” 原来是这样。 刘雨侬连忙说道：“那给的也太多了吧，要给也是结婚的时候给，你怎么能直接就收了呢？” 刘雨晴解释道：“我当时说不要了，但这是他们家那边的传统，而且钱给的多，说明付宇家的长辈喜欢我，表达的是对我的一种认可，我不能不收。” “当时付宇的妈妈就说了，让我必须收下，我可是付宇带回家的第一个女朋友，很正式的，付宇当时也在场，他也让我收下。” 说到这里，刘雨晴忍不住害羞的笑道：“再说了，我跟付宇这可是认认真真的谈恋爱，以结婚为目的，不是随便谈着玩的，他爸妈给我的钱，我收下也没什么。反正以后我也会跟着付宇一起孝顺他们的，我还想着呢，等下次再去，就用这笔钱给付宇妈妈买个金镯子，借花献佛。” 说完之后，刘雨晴仔细着把所有的红包都放回了房间的抽屉里。 这笔钱对于她来说有着非同一般的意义，这辈子是不可能花掉的，要妥善保存。 说白了，这是付宇的长辈们对她初印象的一个态度。 刘雨侬看着刘雨晴乐颠颠的背影，忍不住叹了口气。 她看了眼堆满整个茶几的礼物，心下想着，看来要找个时间，两家人正式见一面了。 张辰阳原本打算晚睡一会儿，多看两个付宇的烹饪视频。 结果没想到，这一看，就熬了一整晚。 根本舍不得放手，毕竟付宇的菜肴烹饪操作对于他来说，吸引力实在是太大了。 如果是在十年前，像这样彻夜不睡，白天除了多少有点疲惫，并不会有什么太大的不适感。 但现在毕竟上了岁数，早上过去饭馆工作，这一上午，张辰阳都觉得太阳穴好像针扎似的疼，后脑勺更是沉甸甸的难受。 身体不舒服，这心情就难免有些烦躁。 可是，人往往就是这样，你越是心烦的时候，各种事情越爱找上门。 中午饭口最忙的时候，张辰阳突然接到了他老婆打过来的电话。 他丈母娘这阵身子不太好，他老婆前两天就回去伺候了，一直也没回家。 现在突然打电话过来，张辰阳心里一跳，直觉怕不是老太太出什么事儿了吧？ 结果没等他问出口，他老婆已经着急的说道：“老张，我弟弟私自离岗被发现了，他们老板要开除他！” 听见老婆提起自己的小舅子，张辰阳这心里就烦的不行！ 他这个小舅子真的就是烂泥扶不上墙，一点都不争气，前前后后给他联系四五家饭店了，每家都干不长。 不是上班摸鱼，就是私自逃班，跟后厨的同事吵架干仗，就没有个消停的时候。 “有事晚上回家再说，我现在正忙呢。”张辰阳说着就要挂断电话。 他老婆一听，顿时急道：“都这样了，你还有心情忙呢？我弟弟现在马上就要被开除了！” 张辰阳见老婆这样，无奈道：“我现在正炒菜呢，他又不是第一次被开除了，有什么事情不能等到晚上再说吗？” 他老婆听了他的解释，非但没有缓和情绪，反而激动道：“老张，你这是什么态度啊！亏了我弟弟一出事，我妈就让我找你帮忙呢！我妈和我弟多看重你，信任你啊！你就不能帮帮他吗？我和我妈一听说我弟弟又要失业了，就这么一会儿的功夫，你听听我这嗓子，都有点哑了，我妈更是急的偏头疼都犯了！” “我妈现在需要静养，心情不好对她的身体影响多大啊！这我妈要是再去住院了，咱们家就得卖房子了！你这人怎么分不清楚孰轻孰重呢！” 张辰阳本就心情烦闷，头也疼的厉害，一听他老婆这么说，顿时有点压不住火气：“我没帮他吗？自从他厨师学校毕业到现在，还不到一年半，换了有没有六家饭店了？咱们县城的几家大饭店他几乎全干了一遍！我帮没帮他，对他怎么样，你心里没点数？” “之前那两家饭店，就不说了，上一家呢？大厨是我最好的哥们，结果你弟弟指着人家的鼻子开骂，这要不是看在我的面子上，人家非得跟你弟弟动手不可！” “现在这份工作，我好不容易托人帮着联系上，把他塞了进去，这才干了有没有两个月？他就又要被老板给开除了！” “就为了他的事情，我把朋友都快得罪尽了，我跟人家赔了多少好话？塞了多少礼？他为什么不能好好干活，认真工作？” “我告诉你，我对他已经是仁至义尽了，我原本也不欠他的！” 他这老婆，明显的就是现在典型的“扶弟魔”。 为了娘家的事情，恨不得把自己家都给掏空了，心心念念的全是她们家的那些破事儿。 两个人刚结婚那会儿，厨师的待遇并不高，他妻子怀孕生孩子的那两年，一直没有工作，家里孩子的花销大，全靠着他一个人挣钱养家。 而那个时候，他丈母娘身体就开始不好了，他小舅子又不肯好好念书，为了考学，家里给报了不少的学习班。 后期又要给老太太治病，又要供他小舅子，他真是没少贴补。 可他做的这些，在他老婆看来都是应当应分的，半点感激之情也没有。 连带着他岳母一家也都觉得是天经地义的事情，只要遇到困难，就找他帮忙。 他要是肯帮，一切好说，但凡拒绝，那就等着他老婆大闹特闹吧！ (本章完) 第884章 上梁宴的厨师人选 这也无所谓。 毕竟，这些年做的这么多事情，都是他自愿的，当初他丈母娘生病，小舅子年纪小，他要是不伸手帮衬一把，这个家根本支撑不住。 可是现在他小舅子已经成人了，可以工作养家了。 结果却变本加厉，不说别的，自己家里这点东西，被他老婆前前后后折腾回去娘家多少？ 等他自己家里人过来了，却要什么没什么，他老婆样样东西都把持着，什么都舍不得给！ 这也就算了，反正他家里条件还可以，父母都有退休金，不差这点。 可是，结婚这么多年，他在这小舅子身上花费多少钱了？ 上学时供学费，现在工作了，他还得帮着找工作。 托关系找工作也就算了，偏偏还不肯好好干。 他老婆和丈母娘总觉得他小舅子是怀才不遇，就这么一个干啥啥不行的主，总想给他最好的条件，让他能有最好的发展。 还真以为他这小舅子能有什么大出息，成为一代名厨啊？ 他现在算是看出来了，他这小舅子其实狗屁不是！ 仗着自己的名头，在工作岗位成天偷奸耍滑，挣着饭馆的工资，还总嫌钱少，私下里偷偷接活。 兼职也行，最起码要利用自己的闲暇时间吧？ 他小舅子都不只一次被饭店的老板抓住，上班时间翘班偷偷接活，不是跑去给人家当流动乡厨，就是接上梁宴请的私活。 仗着那点小聪明，混着工资，还自己偷偷挣外快。 当谁是傻子呢？ 张辰阳老婆听出来张辰阳的语气不对，明显是真的动怒了，于是不再争辩这件事情。 不过，她现在就住在婆家，每天跟母亲两个人看着他弟整天愁眉苦脸的哭穷，这心里是真的难受。 而且她妈身体不好，因为她弟的事情跟着着急上火，她这个当女儿的实在是心疼。 “老公你就再帮他这一次吧，我弟现在失业了，花的都是我妈的退休金。他不去上班，就在家里跟我妈念叨，老太太急的都哭了。” “这一次我真的跟他说清楚了，让他一定好好工作，再有下一次，我也不管他了！他当着我妈的面跟我保证，以后肯定认真干活，不再惦记着挣那些外快了，就专心工作。老公你看在我的面子上，不，看在我妈的面子上，你就帮帮他吧！” 张辰阳冷笑一声，永远都是这样！ “老婆，我上次已经说过了，这份工作保不住，我也没有办法。你也看到了，我不是不肯帮他，前前后后他都换了几家店了？我认识的朋友已经全部求了一圈，我是真的没办法了。” “你弟弟什么样，你自己不清楚？上着班，拿着工资，不好好在后厨干活，今天脑袋疼，明天腰疼的请假混工资，自己私下里接活挣双份钱，他这是拿别人当傻子呢！” “咱们县城这才多大点的地方，指不定谁和谁就沾亲带故，他这么折腾，消息还有传不出去的？我再有本事，人缘再好，也扛不住他这么败坏！我是真的帮不了他了！” “其实有些话，我早就想说了，只是一直考虑着你是我老婆，咱们是一家人，怕伤了感情。但是现在我也看明白了，有些话咱们还是得说清楚才行！“ “你弟弟的事情，以后我肯定不管了，他也别来找我，你也别跟我提他！你家里那边，除了你妈看病，其他的钱，你也别想从家里这边拿了！” “你要是再背着我贴补你弟弟，咱俩就离婚吧，我也不跟你过了！” 一番话，直接让他老婆傻眼了。 张辰阳说完，也没心情再应付他老婆了，直接挂了电话，继续烹饪颠勺。 整个下午，张辰阳都呆在后厨里掌勺干活，店里的生意不错，这一忙，直到下午三点，才吃上中午饭。 而他老婆那边则是不停的打电话，她弟弟打从早上出门之后，就联系不上了。 这眼看着中午也没回家吃饭，打电话还不接，平时从来没有这样过。 “心仪啊，你给你弟弟打电话了吗？这都快两点了，怎么还没回来啊？” 郭心仪闻声，赶忙从客厅来到卧室。 她妈身体不好，这阵子一直卧床休养。 老太太一脸担忧：“要不你再给他打个电话试试，这怎么中午都不回来吃饭啊？” 郭心仪不敢说她联系不上弟弟的事情，只能敷衍着应对。 刚吃完饭，张辰阳忽然接到了老婆打过来的电话。 他看着来电显示，也是忍不住叹了口气。 生气归生气，毕竟是两口子，都这个岁数了，还能真的离婚啊？ 他这也是被她家里那些破事烦的，要不然也不会这个岁数了，还在外面颠勺。 之前就是因为身体的缘故，才辞职不干了，结果现在又不得不重操旧业，目的还不是多挣点钱，好能贴补家用么！ 刚接通电话，张辰阳就听见他老婆焦急万分的声音：“老公，我弟弟出事儿了！他之前接的一个上梁的宴席活，都说好用他了，结果他今天过去，人家临时变卦另请了其他的厨师掌勺，他一时气不过，把人家请的厨师给打伤了。” 张辰阳听到以后，顿时脸色一变：“什么？他还跑去跟人动手了？” 郭心仪是真的慌了神，被这么一质问，顿时哽咽道：“他一早上出去，就没回家，我找了他一上午，结果现在接到了他的电话，这可怎么办啊？” 张辰阳简直是气急败坏：“怎么办？都把人给打伤了，还你想怎么办？现在得看人家想要怎么办！人家要是报警了，你弟弟该拘留就得拘留，该赔钱就得赔钱！” 郭心仪泣不成声：“报警？还要报警？可不能报警啊！要是被抓进去，我弟弟就完了.老公，你快来帮帮我，怎么办啊！” 张辰阳太了解自己老婆了，真遇到事儿了，根本什么也解决不了。 “行了，你弟弟现在人在哪儿呢？” 郭心仪赶忙说道：“还在那儿呢。” 张辰阳无奈：“都把人打伤了，赶紧打120先把人送去县医院救治，其他的事情，等把人救治完再说！你现在赶紧带着钱去县医院，我也马上过去！” 张辰阳交代完，直接挂断电话。 好在店里这个时候也基本上没什么客人了，他跟老板萧何愁打了声招呼，急匆匆开车赶去了县医院。 急诊室，被打伤的厨师已经做完检查，在等待片子出来。 他老婆和小舅子站在检查床旁，一脸的不知所措。 被打伤的厨师正在同人说话，张辰阳走进去，双方一打照面，不由同时一愣。 躺在急救床上的人，张辰阳没见过，不过站在旁边的那个中年男人张辰阳却是很熟悉，这人是他一位相熟的老朋友。 不过因为家住在县下面的村子里，平时又要忙于打理耕种的事情，往常都是入了冬，才有时间过来县城，几个好朋友聚一聚。 就在半个月前，他们还相约着一起吃过饭。 万万没想到，今天会在这里遇上。 双方是熟人，事情就好办了。 医药费由张辰阳这边全权负责，另外补偿对方五千元误工费。 而这五千元是对方这次接单上梁席面的雇佣费。 事情解决了，张辰阳却犯了难。 他这位朋友很够意思，刚才全程帮着他们说话。 受伤的厨师也答应不再追责，这起伤人事件就算是解决了。 可问题是，他这位朋友聘请厨师就是为了家里上梁进行宴请。 日子定在了明天中午，所有的食材全部准备妥当，结果现在厨师受了伤，没办法掌勺了。 张辰阳这位朋友的品行非常的不错，要不两人也不会成为好友。 提起当初明明决定聘请张辰阳的小舅子来掌勺，却中途变卦这件事情，他朋友忍不住抱怨了一番。 他朋友原本家住村里，这几年搞粮食销售发了一笔财，于是在县城买了房子，盖了自建楼。 这件事情几位好友也都听说了。 房子一盖就是两年，正好现在过了年，天气转暖，也是因为马上开春，地里的活又要开始张罗了，所以特意将上梁的日子赶在耕种前定了下来。 能从村子里搬到县城居住，这可是件值得炫耀的事情。 他朋友准备大办一场上梁宴。 张辰阳小舅子是自荐上门的，打着他前一家工作的饭店名义，说自己是店里的大厨，吹的天花乱坠。 他朋友信以为真，双方口头约定好在今天试菜。 结果，张辰阳的朋友在选菜时，决定以当地特色为主，做开江宴，除此之外，为了提升档次，还准备增加几道高档海鲜菜品。 可是张辰阳的小舅子却做不了海鲜菜，一个劲儿劝说他改菜谱。 双方意见不合，张辰阳的小舅子气怒下甩手走人，直接撂挑子了。 他本意是想着上梁宴的日子就在明天，临时找人肯定很困难，对方为难之下，就会依了他的意思，将菜谱替换掉。 毕竟张辰阳的小舅子虽然是正规厨师学校毕业，但厨艺也就是一般的掌勺水平。 也是赶巧了，张辰阳的朋友情急之下，还真是联系上了一位饭店的大厨愿意帮着做上梁宴。 他们这边菜也试了，钱也付了，食材都定制好了，张辰阳的小舅子不知道从哪儿听得了消息，上午走的人，下午又回来闹了一场。 等听着对方将事情经过如实说了一遍，张辰阳简直是不知道说什么好了。 而他老婆听完，也是脸上一阵红，一阵白，万万没想到竟然会是这样的情况。 张辰阳的朋友是又气愤又焦虑，这上梁可不像其他的小事，盖房子图的就是个吉利。 现在人家的上梁宴还没开始呢，就被张辰阳的小舅子给搞的一团糟！ 这也就是遇到了张辰阳，但凡换个人，这件事情肯定不能这么简单就解决了！ 张辰阳的朋友够意思，张辰阳也不能差事。 现在的问题是，他小舅子把人家请来的掌勺厨师给打伤了，搞的人家好好的上梁宴又没有了掌勺的厨师。 张辰阳的小舅子倒是能掌勺，可他不会做正宗的江鱼宴，海鲜也不拿手。 人家这边食材都定制好了，掌勺的厨师却成了难题。 张辰阳的朋友急的不行，主要是时间太赶了，而且上梁宴不像其他的宴席，主要以喜庆吉利的硬菜优先，而硬菜多以热菜为主。 这样一来，对厨师的厨艺水平和上菜的速度要求很高。 张辰阳的朋友就是为了好好张罗一场席面，特意花了大价钱定制了一批高档的海鲜。 现在钱都花出去了，要是宴席的效果达不到预期，那简直得窝火死了！ 张辰阳瞪着自家小舅子，差点忍不住想要动手抽人！ 什么东西！ 成天的就知道闯祸，供他这么多年，都不如供条狗，好歹还能卖个乖，哄自己个乐呵！ 张辰阳的朋友急的跟热锅上的蚂蚁似的团团转：“明天中午就得开席，所有的人我都邀请到位了，现在怎么办？” 要是烹饪普通的菜肴，张辰阳自己就能接单。 可是这江鱼宴，在当地可是一大特色，不会做全席面的，单独拎出两道菜，一般的厨师都能掂量着掌勺烹饪。 单是做两三道江鱼菜，张辰阳还是没问题的，但要张罗全席面，这他还真不敢打包票能做好。 尤其是他朋友为了提高席面的档次，又买了不少的龙虾鲍鱼回来。 这东西在他们小县城根本见不着，他勉强能做个白灼清蒸，其他的就不行了。 而且时间太紧急了，像他们干这一行的，大都是在饭店里给老板打工。 手艺好的大厨，那都是后厨里的顶梁柱，想要请假，必须得提前几天打招呼，店里好做安排。 毕竟大厨不在，谁能替班，都得安排明白了。 现在想要临时找一位厨艺水平高超，既能做全鱼宴，又会烹饪高档海鲜，最关键一点，可以请假过来掌勺。 这样的人一时间上哪儿找去啊！ 张辰阳心急如焚，却偏偏想不到合适的人选。 这个时候，他老婆小声说道：“老公啊，你有没有认识的朋友能帮着掌勺上梁宴的？这件事情要是不能顺利解决了，你朋友会不会一气之下，真报警啊？” 张辰阳有时候想着，这死东西被抓起来才好呢！ 可是想到妻子的情况，又想到卧病在床的岳母，一咬牙，拿起电话拨通了萧何愁的电话。 “老板，求您个事儿，您方便把付宇的电话给我吗？当时我只跟他加了聊天好友，忘记留电话了。” 第885章 活到老学到老 付宇请了三天假，上班之后，孙庆宁等人终于松了一口气。 “付厨，你要是再不回来，我们可真就要交代在这儿了！” 现在正是淡季，店里的生意不像年前那般红火，后厨这边应对起来应该不算太吃力。 不等付宇说话，孙庆宁就忍不住诉苦道：“你这一走，赵厨差点没折磨死我们几个！” 张金玉也是一副 《美食圈外挂帝》第885章 活到老学到老 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第886章 谁也不欠谁 张辰阳接到付宇电话的时候，刚帮着受伤的厨师安排好病房。 事出突然，伤者的家属还没有赶到医院。 张辰阳跑前跑后，张罗着付医药费，做检查。 幸运的是人没什么大事，有点轻微脑震荡，左臂轻微挫伤，休养几天就能康复。 看到来电显示，张辰阳赶忙接通了电话：“喂，付厨。” 付宇直接说道：“这是我们店前台的电话，你记一下.下订单时，报这个地址，就说是家庭宴请活动，那边会直接按上门服务进行登记。” 张辰阳赶忙问道：“付厨.那上梁宴的费用.” 付宇说道：“到时候按市场价来定，具体的，等我过去拟定一下菜式再说其他。” 张辰阳一听就懂了。 他这边的上梁宴可是在县城，千里马那边接上门服务的活，也不可能把厨师派到这么远的地方，不好解释。 反正这钱也是给店里的费用，家庭宴请的收费标准应该还能便宜一点。 到时候，他再把上梁宴的钱直接给付宇就行了。 这就是行内人的好处，对于这里面的弯弯绕绕非常清楚，双方沟通起来特别方便。 付宇仔细询问了一下张辰阳朋友的相关信息，双方沟通完，这才挂断电话。 付宇转头对赵猛说道：“他说没问题，一会儿就联系前台那边。” 赵猛交代道：“行，这事也别对外说了，到时候我跟姚厨打声招呼就行。” 付宇嘿嘿笑道：“等我挣了钱，回来请你和姚厨喝酒。” 赵猛笑着点点头，嘴上没说，心里头却很是感慨。 这小子，真是越发能耐了，连上梁宴的活都能接到手！ 赵猛的师傅当年就干过流动乡厨的活，能被人请去烹饪上梁宴，那可是一件非常光荣的事情。 毕竟上梁宴对于主人家而言，可是既吉利又图个显摆炫耀的事情。 一般人家在这件事情上，都会非常大手笔的去置办。 无论是食材质量，还是聘请的厨师，那都是最好的，就希望能将这一场席面办的别开生面。 付宇现在竟然都能接到老家那边的上梁宴了，真是厉害啊！ 赵猛自己都没接过上梁宴呢，到底是青出于蓝而胜于蓝！ 赵猛看着付宇的目光特别的慈爱，就跟看着自家有出息的儿子一样。 不过虽然上梁宴是好事儿，但地点却远在县城，店里这边从来没有过这样的先例，为了避免麻烦，赵猛这才吩咐付宇，直接让那边按普通的上门服务下单。 这样上梁宴的费用，付宇就可以直接拿到手，不用跟店里分成了。 有赵猛帮着打掩护，付宇一身轻松。 既然上梁宴定在了明天中午，那么付宇今天晚上就得提前赶回去。 他先是乐颠颠的给家里打了个电话，说明自己又要回去的事情。 随后又给刘雨侬打电话请了个假。 付爸和付妈听说儿子去而复返，当时乐的不行。 得知付宇竟然接到了上梁宴掌勺的活，更是喜出望外！ 这可是好事儿啊！ 上梁宴请掌勺厨师给的费用可不便宜，而且这件事情本身也光荣啊！ 可不是随便谁来都能掌勺上梁宴的，那都得是大饭店的厨师，厨艺水平很高才行。 付爸和付妈在电话里欢天喜地的说着，晚上要给付宇做手擀面吃。 刘雨侬得知了这件事情，也是非常惊讶。 上梁宴她虽然没有参加过，但也略有耳闻，听说付宇能过去掌勺，还挺为付宇高兴。 对于请假的事情，刘雨侬答应的很爽快。 除此之外，考虑到付宇一走就是两天，刘雨侬索性将原本准备教付宇做的两道菜往后挪了两天。 对于教导付宇烹饪的这件事情，刘雨侬以前就非常上心，现在更是打定主意，要把自己的这些绝活全部传授给付宇。 毕竟肥水不流外人田。 自家妹妹在烹饪方面不行，所以主攻美食研究。 付宇则在烹饪方面非常有天赋，将来两个人一个搞研究，一个烹饪美食，倒也是非常的般配。 刘雨侬盘算的很明白，这一代人里，她们家也就能指着她和付宇两个人了。 至于下一代的事情，还早着呢，以后再说。 付宇这边直接订好了下午四点半的客车票。 一切安排妥当，他给张辰阳发了条信息，说清楚自己的抵达时间。 张辰阳如释重负，只要付宇肯来，这件事情就算是圆满解决了。 等受伤厨师的家人赶到医院，双方关于赔偿的事情又进行了一番交流，等达成一致后，这件事情才算是彻底解决了。 从医院出来，张辰阳和季严约定好明天过去的时间，这才各自离开。 等身边没有了外人，张辰阳对着老婆和小舅子平静的说道：“刚才已经同伤者的家属协商好了，医药费全包，除此之外还要赔偿对方的误工费和这次上梁宴的薪酬，一共是一万三。刚才我在医院一共垫付了三千四，剩下的钱你们自己想办法吧。” 说话时，他的语气非常平淡，仿佛在跟手底下的小工交代工作一样。 郭心仪也看出来张辰阳的异样了，到嘴的话，又生生咽了回去。 今天这件事情，多亏了张辰阳及时赶到帮着处理，要不然肯定得报警。 现在事情总算是压下去了，把人打伤了，赔钱是天经地义的事情。 而且也确实是自家弟弟的错，私自揽活就算了，自己没谈明白，还一时冲动伤到了别人。 这钱是肯定要给的！ 不过，张辰阳已经跟她说的很明白了，不许她再从家里拿钱贴补弟弟。 这可是一万块钱啊！ 她妈身体不好，长年吃药，这钱都是她们家在负责。 她弟弟不好好工作，四处张罗着挣外快，忙的倒是挺欢实，可实际挣到手的钱，根本连个影都看不着。 平时还不是全靠着她偷偷接济。 不过这样一想，她突然后知后觉的意识到，这些年，自己可能真的有些过分了。 但是想到家里，想到卧病在床的母亲，想到弟弟，她也没办法. 而张辰阳的小舅子听见之后，顿时脸色一变：“姐夫，你可不能不管我啊！我现在工作也没有，干了将近一个月，还一分钱工资没拿着呢！这次揽的活也没能拿到钱，这赔偿金我也拿不出来啊！” 张辰阳摇了摇头：“不是我不帮你，你自己拍拍良心，我都帮你多少回了？现在我是真的帮不了你了，之前你工作的那几家店，哪个不是我托关系求人家才给你送进去的，你哪一家坚持干下来了？” “算了，我也不跟你说这些，你现在二十好几，也是大人了，凡事自己做的出，就应该学会承担责任。这次的事情，我能帮的地方已经都帮了，至于赔偿金，你自己想办法！” 一听要让自己拿钱，他小舅子立马急了：“姐夫，我哪儿来的钱啊！我妈又要吃药看病，我那点钱都不够她做一次复查的！” 张辰阳都快要冷笑出声了，这人啊，唉. 既然知道自己家里条件不好，还不努力工作挣钱，天天琢磨着歪门邪道的那点出路！ 这要真是一心为了家里也行，可问题是，折腾来折腾去，他除了吃喝玩乐，什么时候给家里扔过一分钱？ 还好意思说老太太又要吃药看病，这些钱还不是自己老婆从家里拿着贴补的？ 用的都是他辛辛苦苦挣回来的工资。 现在被这么一说，反而成了他小舅子平时贴补家用了！ 张辰阳彻底寒了心，冷声道：“这些你不用和我说，我能做的已经都做了。我帮着联系了北安的大厨过来掌勺上梁宴，请人上门服务的钱，季严那边愿意支付，也是看在我的面子上，这人情欠在了我的头上！” “这些我也不跟你计较了，不过你自己出手伤人造成的后果，还是应该由你自己承担。你自己选择吧，是想要赔钱，还是拖欠着直到对方报警处理。” 听见张辰阳平淡的话语，他小舅子忽然说道：“姐夫，你不是当了几十年厨师，烹饪水平很厉害吗？你不能接单吗？” “姐夫，你要是能接单，就不用收上门服务的钱了，这笔钱省下来，赔给病床上那小子，不就行了吗？” “姐夫，你不能真的不管我啊，我怎么说也是我姐的弟弟，咱们是一家人啊！” 张辰阳深吸一口气：“行了，你也别在这儿跟我说这些，没用！这地道的江鱼宴，我做不了，而且那么多高档海鲜，我以前都没做过。现在也就是付厨能接手这份上梁宴的活了，我把他请过来，上门服务的费用是肯定要给的，而且还不能少了。” 他小舅子听见之后，犹豫片刻：“姐夫，你跟请来的那个厨师是朋友吧？要不先请他过来掌勺了再说吧.万一他烹饪不成功呢.” 他小舅子认为，大家都是一个圈子里的人，又是认识的关系，平时叫着过来帮着掌勺，还不是你帮我，我帮你的事情，还需要出服务费？ 再说了，这地道的江鱼宴，可不是那么好做的，要是烹饪好了还行，万一失败了，这钱不就省下来了吗？ 张辰阳一愣，差点笑了，你小子这是坑我上瘾了吧？ “这个不可能的，付厨的水平在那儿摆着呢！能请他过来，已经很不容易了，要是不付上门服务费，人家是不会过来掌勺的。” 张辰阳想的很明白，他实在是累了！ 这次他无论如何也要彻底跟小舅子撇清关系，说什么也不能再心软，要让他小舅子明白，以后不能再凡事都想着指望自己。 大家都是成年人，谁活的也不轻松，凭什么自己辛辛苦苦挣钱，却要供养着毫无血缘关系的小舅子？ 他小舅子犹豫一下：“姐夫，那，这次的医药费，你能不能先帮我垫付一下，我以后肯定.” 张辰阳没等他小舅子把话说完，直接摇头。 他受够了！ 他小舅子有没有钱，他还不知道？ 每次一没钱了，就过来找他老婆。 他小舅子自己挣的那些外快钱全用来吃喝花销了，怎么有钱的时候，不想着孝敬一下家里老太太，给他这个姐夫和姐姐买点东西？ 有钱自己花，没钱就花他挣的钱，凭什么啊？ 无非就是觉得自己来钱容易！ 可谁的钱又是大风凭白刮来的？ 我每天在后厨里出力流汗的颠勺，挣的那可都是辛苦钱。 而且他自己的孩子还没买房结婚呢。 他这个当爸的，怎么不得给自己孩子攒点钱呢。 他小舅子见状，顿时面色一变，难以置信又明显恼羞成怒的盯着张辰阳，沉声说道：“姐夫，你这是要跟我划清关系，以后不再管我的意思呗？” 张辰阳眼瞧着到了地方，直接停车，转头对着他老婆说道：“你们先下车吧，我还得回去店里。” 他小舅子一听这话，顿时急了：“姐夫，你还真要跟我玩狠的啊！” 张辰阳连头都没回，只是冷声道：“下车！我还要上班！” 郭心仪万万没想到，事情会闹到这种程度，一脸惊愕的看着她弟弟和张辰阳。 张辰阳根本不接茬儿，只催促着让他们抓紧下车。 他小舅子气急败坏的打开车门，一边下车，一边嚷嚷：“你，你要这么绝情，我就告诉我妈，让我姐跟你离婚！” 张辰阳身子一僵，随后转过身：“好啊，只要你姐同意，我这边随时能离婚！” 张辰阳说完，转过身去，没再看他老婆和小舅子一眼。 打从结婚到现在，他这次说话最硬气，也最狠。 而话说出了口，他却并没有担心和犹豫，相反，他只觉得一身的轻松。 说实话，这么多年，他是真的累了。 这么多年，他被这一家人吸血，就连自己的孩子，现在念着书，有时候也会跟他抱怨，说舅舅跟他借钱，去姥姥家时，他妈总偷偷给留钱什么的。 张辰阳知道，他小舅子就是仗着自己老婆每次都会跟自己闹，自己为了家庭和睦，总是会退让，这才有恃无恐。 不就是离婚吗？ 他是娶了个老婆，不是娶了一家人！ 呵呵！ 闹吧，日子能过就过，不能过就散伙！ 谁离了谁，还不能活了？ (本章完) 第887章 根本想不到 张辰阳这回算是想的非常明白了。 反正付宇过来了，这上门服务的钱是肯定要拿，不然，付宇也不会掌勺烹饪。 而受伤的厨师，如果拿不到赔偿，这事且有的闹了。 这次他是说什么也不会再管了。 至于他小舅子？ 有钱就付，没钱就等着吃官司吧！ 这个时候，郭心仪忽然跟着下了车，对着 《美食圈外挂帝》第887章 根本想不到 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第888章 真不是瞧不起人 付宇和张辰阳赶到地点时，季严已经早早的等在了院门口。 看到张辰阳和付宇过来了，季严先是一愣，随后赶忙招呼道：“辰阳，你们过来了！这位就是付厨吧！” 之前在车上，季严也没看清楚来人，现在离近了一瞧，顿时脸色一变。 这位付厨有点太年轻了吧？ 看上去最多二十出头的样子。 张辰 《美食圈外挂帝》第888章 真不是瞧不起人 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第889章 这席面办的值 酒开了，菜上了，季严一家人挨桌敬过一轮，酒意慢慢的上了脸，气氛也就渐渐热闹了起来。 这一桌菜确实是非常上档次，前来赴宴的亲朋各个一副大开眼界的表情。 整个的大龙虾、鲜脆的香辣蟹、一盘十只的酱汁鲍鱼，刚好在座众人一人一只，还是扇贝和虾虎，以及浓香的江鱼菜。 在县城的各种宴请活动里，哪 《美食圈外挂帝》第889章 这席面办的值 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第890章 尚未满足要求 后厨的事情全部完成，已经是下午一点钟了。 季严想留下付宇吃饭，付宇婉拒了。 上梁宴还没有结束，季严一家人忙着招待宾客，付宇不想麻烦对方。 而且他这次借着机会赶回来，正好能回家跟父母见一面，吃顿饭，有时间宁愿多陪陪父母。 付宇客气道：“季先生，等下次有时间，我再过来做客吧。” 《美食圈外挂帝》第890章 尚未满足要求 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第891章 互相学习 早班结束的时候，付宇和平时一样，打完卡，早早的赶去了尚食私房菜馆。 今天定制的菜肴数量和平时一样，不过菜式方面却明显做了调整。 刘雨侬特意将两道想要教授付宇烹饪的菜肴挪到了今天。 不过，在正式教授之前，后厨众人还需要先将所有的菜肴进行烹制，无论是半成品菜肴，还是仅完成了备菜的菜肴， 《美食圈外挂帝》第891章 互相学习 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第892章 半份菜席面 江鱼上市之后，千里马饭店的点餐单上的江鱼菜肴非常的多。 采购员这阵子进货数量大，供应商经常会送他一些各式江鱼。 这江鱼吃的就是个新鲜，一家吃不完，于是孙伟几乎隔三差五的就会往后厨这边扔几条江鱼做人情。 早上轮到赵猛这边张罗员工餐，付宇看了眼水池里困着的四条鲫鱼，眼睛一亮。 这 《美食圈外挂帝》第892章 半份菜席面 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第893章 心态的重要性 前台服务员正试图劝说三位小学生时，前台座机突然响了。 她看了眼来电显示，是前厅经理高文晶的内线小号，于是赶忙接通电话。 “喂，高姐！“ “嗯，于乐，你帮着看一眼，要是一会儿有三个穿着校服，哦，就是七小校服，紫色带白条的那种，务必把孩子留住，别让她们离开！” 于乐一听，赶忙汇报 《美食圈外挂帝》第893章 心态的重要性 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第894章 卷就卷吧 付宇检查过处理好的江虾仁，心里夸赞一句，就转移了注意力，开始进行烹饪。 千里马原本就有一道非常出名的特色菜，茄汁大虾。 这道菜口感鲜美，甜中带酸，解腻醒酒，非常受顾客欢迎。 这个月份，赶上开江鱼上市，江虾价格便宜又新鲜。 店里一般都是做辣炒，烹炸的菜肴。 不过江虾虽然味 《美食圈外挂帝》第894章 卷就卷吧 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第895章 制作传统鱼丸 不光是柯宁被这道松鼠桂鱼的摆盘造型惊艳到了，就连张金玉也是看得目瞪口呆！ 他忍不住提出了自己的疑问：“付厨，这鱼肉炸制时，是怎么控制的定型角度呢？” 明明正常炸制时，鱼肉一遇到高温的热油就会马上变硬，至于朝向和角度，则完全取决于切制的手法，和鱼肉下锅时的膨胀程度。 但可以肯定的是鱼 《美食圈外挂帝》第895章 制作传统鱼丸 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第896章 怕老婆是为了省钱 包厢里，六菜一汤一主食，全部上了桌。 柯宁亲自给三个学生夹菜，又分别给倒了红枣水，几个人边吃边聊。 这家饭店菜做的确实好吃，非常合柯宁的胃口，自从有了孕期反应之后，她还是第一次吃的这么开怀。 几道菜中，她最惊艳的是那道松鼠桂鱼，但吃着最香的却是最后上桌的那道樱桃鱼肉球。 这道 《美食圈外挂帝》第896章 怕老婆是为了省钱 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第896章 鱼不蒜 看到姚石过来了，后厨众人纷纷打招呼。 姚石一一应了，径直带着来人走到付宇面前，笑着介绍道：“这位就是付宇。” 说着，不等往下介绍，跟在他身后的年轻男人已经一脸高兴的上前一步，主动去跟付宇握手：“原来你就是付厨！你好，我是四海宴新来的厨师，我叫韩东至。” 原来是四海宴新聘请的厨师。 《美食圈外挂帝》第896章 鱼不蒜 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第897章 唯有鲜杀最好 孙庆宁听付宇说完，赞同的点点头：“行，那就一条一条处理，这泥鳅个小又滑溜，抓不住没法下手收拾，像这样一锅烫死了，再剖腹去肠就容易多了。” “这个想法是对的，但是不能这样去做，因为泥鳅和海鲜河鲜一个性质，鲜活才好，死掉就变味了。” 孙庆宁的话倒也没错，对于这些鲜鱼的处理，肯定是现杀现处理的 《美食圈外挂帝》第897章 唯有鲜杀最好 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第898章 鲅鱼馅儿烧卖 孙庆宁心下感慨万千，手上的操作半点也不敢含糊。 等锅里的汤汁烧开后，添加适量味精、生抽酱油、耗油、米酒，搅拌均匀将调味品融化，轻轻滚动两下锅里的泥鳅，放好锅盖，开中火焖煮。 泥鳅原本就是炸制到6成熟，稍稍焖煮一下，也就可以打开锅盖，调成大火迅速收汁，随后放入葱段提鲜，并持续煸炒至料汁粘稠 《美食圈外挂帝》第898章 鲅鱼馅儿烧卖 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第899章 只找付厨 虽然没有做过鲍鱼馅儿的烧卖，但是李海威对于接单一点也不愁。 主要是因为千里马的鲅鱼馅儿都是红案那边研创的，白案只需要照着比例进行调制就行。 鲅鱼的刺比较少，肉质q弹紧实，鲜美的不得了，随便煎一下，或者红烧一下，都很不错。 而鲅鱼饺子，只要尝试过就知道了，鲜美多汁，一口咬下去令人沉醉 《美食圈外挂帝》第899章 只找付厨 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第900章 又偷学了一招 李海威将自己之前烹饪时出现失误的地方，详细进行了说明。 付宇听完之后，顿时眼前一亮！ 可以完美掌控面皮大小厚度的绝对手感+蒸制时长和火候的精准掌握！ 这都是自己最为擅长的啊！ 付宇查看了一下面案上的食材准备情况。 李海威赶忙说道：“鱼肉馅都是现成的，就是这面皮需要再和面 《美食圈外挂帝》第900章 又偷学了一招 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第901章 发展个人多元化烹饪技能 付宇露的这一手，菜谱上没有，烹饪视频中没有，这一看就是自己通过面案操作摸索总结出来的实用经验。 李海威眼瞧着麻烦要解决了，原本就轻松许多的心情，顿时越发的雀跃了！ 现在他明白了，怪不得师傅王承峰会对付宇格外欣赏，原来自己误解他了。 他师傅真的是老奸巨猾，不，英明神武啊！ 平时 《美食圈外挂帝》第901章 发展个人多元化烹饪技能 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第902章 提升自己的契机 看着站在旁边，瞪着虎目的赵猛，付宇忍不住叹了口气！ 这不是自己给自己找事儿么？ 站在旁边一边休息，一边观摩不香吗？ 算了，干吧！ 自己吹的牛逼，就得自己接着。 付宇接手赵猛一直使用的平勺，才做了一下塞制，就叫着小工给换成了刮板。 赵猛打趣道：“你不是厉害么？这怎么还用上刮板了？平勺不够你发挥的呗？” 付宇一边动作娴熟的用刮板盛着馅料做塞制，一边解释道：“赵厨，这你就不懂了，我跟你说，像这原料中塞入酿料或者是在底料中填入酿料的，就必须要注意酿料在各部位的厚薄均匀，夹好后，要用刮板刮平四周。” “瞧见没？填入酿料的时候一定要刮平填入口，使之光滑，再涂上酿料的.” “还有酿料要制得细，搅拌上劲儿……用刮板刮光表面，你这酿料就多少差点意思，应该再做的精细点！” “塞制酿料的时候，要将酿料塞得严丝合缝，无论是过油还是蒸制，都要尽可能的保持食材的原滋原味，每一个塞制成的原料，大小形态要一致。” 赵猛之前还故意拿话怼付宇两句，到后来已经彻底沉默了。 他发现，付宇是真的会做酿菜。 而且，不仅是会，还做的比自己要好多了。 这道香菇盒烧季花被付宇接手后，烹饪的速度明显加快了不少。 付宇以着惊人的速度完成了整道菜的烹饪。 赵猛只需要接手继续完成菜肴的摆盘就可以了。 等菜肴被放到传菜台上的时候，赵猛发现付宇在烹饪时的操作手法，是真的非常不错。 尤其是塞制，用了刮板后，明显看上去规整多了，这个方面还是很好的。 而且付宇在操作时，会详细的说明其中的技巧和窍门，真的是一点也不藏私的全部说出来。 赵猛心里是非常感动，也觉得特别受用。 毕竟，厨师不像别的行业，像这种自己的烹饪经验和技巧，向来是轻易不外传。 而付宇却说的仔细极了，一副生怕少提醒一句的样子。 “这酿菜的烹饪都是跟着你师傅学的吧？那都是刘家菜的绝学，下次别往外说了，知道吧？”赵猛忍不住教育，就怕付宇真泄露点什么刘家菜的秘方，万一流传出去可怎么办？ 毕竟这后厨人多眼杂的，谁也不能保证隔墙没有耳！ 付宇想都没想的脱口而出道：“你又不是外人，而且这些都是酿菜烹饪的基础操作，没什么绝活和秘密，只要做的多了，都能总结出来。” 赵猛生听后，顿时眼睛又瞪起来了：“你个臭小子，这是在说我的厨艺水平不行，悟性不够呗？敢这么说我，我看你是不想混了！” 一番话说完，赵猛抬腿作势要踢付宇，付宇这回没受着，噌的一下躲开，窜的比兔子还快。 两人打闹间，一旁的孙庆宁和小工们忍不住笑了起来。 大伙看着虽然板着脸，眼中却难掩笑意的赵猛，不由心下暗暗感慨，到什么时候，还得是付宇才有办法和赵猛相处的这么融洽和谐啊！ 忙碌一天，晚上从尚食私房菜馆回去的时候，付宇依然搭乘了刘雨侬的顺风车。 相处了这么长的时间，彼此间的气氛已经相当熟络且自在。 两人正有一搭没一搭的闲聊着，刘雨侬手机突然响了。 她忙着开车，无法接听。 于是付宇帮忙将手机拿起来，来电显示简单明了：大师傅。 付宇提醒一声：“大师傅打过来的电话。” 刘雨侬一听，顿时面露喜色：“是么，快帮我接一下！” 付宇接通电话后，配合着举到刘雨侬耳旁。 刘雨侬喊了一声“大师傅”，话筒里顿时传来一道洪亮的声音：“小侬啊，星期四小晴就要过生日了，我给你们那边邮了一个快递，到时候记得取啊！单号已经让宋哲给你发过去了，你看到没？” 刘雨侬笑呵呵应道：“是吗？我正在开车，还没来得及看手机” 她话还没说完，话筒里就传来大师傅中气十足的训斥声：“什么？你在开车，那还接电话！你不要命了！” 刘雨侬赶忙说道：“这不是你给我打电话，我以为有什么急事” 大师傅抱怨道：“再急的事情，也不能开车接电话啊，万一出事怎么办，我看你就是欠收拾！行了，挂了，开车慢点，注意安全，真是的” 大师傅连珠炮似的念叨了几句，也不等刘雨侬应答，直接挂断了电话。 刘雨侬哭笑不得：“大师傅这人，真是.” 付宇帮着收好手机，却是盯着车窗外的景色有些出神。 原来星期四就是刘雨晴的生日了呀 今天都周日了，这不是马上了么! 付宇琢磨着，自己应该趁着这两天好好准备一下。 毕竟，这可是他陪伴刘雨晴度过的第一个生日！ 刘雨侬全然不知付宇在想什么，忍不住笑着感慨：“大师傅当年是跟着我爷爷学厨的，现在帮着管理总店，等有机会，我引荐你们认识一下。” 付宇回神，笑着应道：“好啊！” 晚上回到寝室，付宇简单洗漱后躺到床上，先分别给父母和刘雨晴打过电话，这才躺到床上，直接调出了经典老味道食谱，开始翻看学习。 到现在为止，付宇已经获得了十几项高级的个人烹饪技能，这让他在面对各种菜肴的烹饪时，都能迅速掌握。 付宇翻找到自己昨天看过的那一道菜肴，继续往后学习。 不得不说，从一开始只是单纯的翻阅，到现在边看边在脑中模拟烹饪操作，付宇每翻看一道菜肴的烹饪方法，都会有很大的收获。 他感觉自己比起当初对于菜谱的理解和掌握更加的深刻且精准了。 经典老味道食谱上面的烹饪指导非常的详细，各种相关资料的备注涉及面也非常广。 付宇学习了一会儿，忽然有些感慨，其实不同的食材在选择烹饪方法时，真的需要考虑很多，包括这个食材的形态和口味，这是很重要的，而烹饪不仅仅是追求将食材做熟能吃，还需要考虑到食材的搭配，以及很多因素. 投入学习的时候，时间总是过的很快，付宇感觉自己才研究了三道菜肴的烹饪方法，就已经将近凌晨一点了。 在休息方面，付宇还是比较注意的，一方面是第二天还要应对工作，另一方面则是他特别害怕自己会猝死。 不过哪怕是心里想着，不学了，抓紧睡觉，大脑却不听使唤的还在运转。 通过刚才的学习，他隐隐的捉住了一丝线索！ 他感觉看似种类繁多的食材之中，还是有很多联系的，只是，他还有些琢磨不透。 现在为止，他的很多常用烹饪技能已经全部提升到了高级。 但是付宇感觉这还不够！ 今年的全国厨师大赛，他是肯定要参加的，而且不但要参加，还准备争取拿下大奖。 除了想要证明自己以外，最关键的则是完成升级任务。 只有尽可能的提升自己的名气，扩大自己的人脉，他才有迅速刷级的机会。 不过，想要在全国大赛上展露头角，正如赵猛所说，他现在的水平还远远不够。 他现在需要的是一个提升自己的契机。 趁着赛前这段时间，努力刷新其他高级个人技能，成就真正完美厨艺！ 躺在床上，付宇深吸一口气，如果在全国大赛之前，可以再获得一些全新的个人技能，那么自己所能掌握的烹饪菜肴种类自然也会有所增加。 毕竟这些菜系虽然看似很多种类，终究不过是各种烹饪方法所创新出来的各种口味菜式。 第二天上午，趁着小工备菜，难得清闲的时间，付宇没像往常那样，抓紧时间温习昨天学过的经典老味道食谱上面的内容，而是认真的刷着手机，绞尽脑汁的集多方经验于一身，琢磨着应该怎么给刘雨晴庆祝生日。 这可是自己给刘雨晴过的第一个生日，不都说女人特别注重仪式感么？ 怎么也得把这次生日给过好了，让刘雨晴能留下一个浪漫，又记忆深刻，甜蜜温馨的回忆。 不过，先不论地点定哪里，活动都有什么，目前必须要尽快搞定的就是生日礼物。 付宇愁眉不展，一时间也没什么思路，主要还是缺乏恋爱经验。 “付厨，你看看小黄鱼准备这些，一上午能够用吗？”孙庆宁和张金玉一人端着个大盆过来，让付宇帮着瞧一眼。 孙庆宁现在虽然已经开始掌勺了，但因为没转正，也没获得独立接单的资格，所以平时除了上灶以外，日常都是负责管理小工们的备菜检查工作。 付宇先看了一眼盆里的小鱼，点点头：“够了。” 孙庆宁一听，招呼张金玉一起把盆送回去。 付宇赶忙叫道：“哎，庆宁，问你个事儿。” 孙庆宁闻言，随手把沉甸甸的鱼盆放到厨台上，转头看向付宇：“什么事儿啊？” 付宇小声问道：“小晴快要过生日了，我想送她件礼物，你帮我出出主意。” 孙庆宁笑道：“这事儿啊，那得看她平时喜欢什么。” 刘雨晴喜欢什么？ 付宇想了想，说道：“吃吧，我看她挺喜欢吃零食的。” 孙庆宁撇嘴：“那也不能送零食啊，除了吃呢？” 付宇坦然道：“那应该就是我了吧。” 孙庆宁：“.” 这个时候，付宇手机突然响了，因为在后厨工作，他平时都是特意把铃声音量调到最高。 现在还没到干活的时候，周围不算嘈杂，冷不丁响起来，吓了付宇自己一跳。 居然是姚石打过来的，付宇赶忙接通电话：“喂，姚厨！” “付宇，你在后厨吧？现在过来二楼办公区，今年的全国烹饪大赛活动开始报名了。” 付宇听到这里，顿时也顾不上跟孙庆宁讨论了，赶忙屁颠屁颠的往前厅跑去！ 刚出了后厨门口，就迎面看见张家新和戚顺结伴走了过来 两人也看见了付宇，瞧着他急三火四的样子，张家新好奇问道：“付厨，你这是要干嘛去啊？” 戚顺没说话，不过也同样看向付宇。 付宇随口说道：“哦，姚厨叫我去趟办公区。” 张家新一听，有些惊讶：“姚厨来了？叫你什么事儿啊？是不是又要开会？” 付宇说道：“哦，不是，说是关于今年全国厨师烹饪大赛的事情。” 张家新顿时羡慕道：“这是准备让你做为咱们店的代表去参加比赛吧？付厨，你可太牛了！” 付宇笑笑：“就是先报个名，我先走了！” 张家新点点头，目送着付宇一路小跑着穿过走廊。 张家新忍不住感慨：“人和人真是没法比啊，付厨都能去参加全国烹饪大赛了！” 他下意识转头看向戚顺，想和对方交换一个心照不宣的羡慕眼神，结果就看见戚顺面无表情的转身奔着后厨过去。 看着戚顺腰杆挺直的背影，张家新脑子里莫名闪过一句话：心比天高，命比纸薄 付宇刚到办公室，就看到姚石正站在走廊上跟会计辛丽聊天。 看到付宇，姚石赶忙招招手：“哎！付宇，正好辛会计刚帮着把报名表和参赛事项打印出来，你过来吧，去我办公室咱们聊一聊这件事情。” 付宇点头，先跟辛丽打了声招呼，然后跟着姚石去了办公室。 姚石的办公室就在财务室旁边，屋子不大，里面摆着一套办公桌椅，还有一张单人床。 姚石没占用千里马宿舍的房间，所以平时休息的时候，都是过来办公室。 姚石招呼着付宇坐到椅子上，把手里的报名表和参赛事项的单子递给付宇。 “你先看一下，现在刚开始报名，具体的要求和详情上面写的非常清楚。” 付宇点点头，伸手接过单子，大致看了一遍。 姚石在旁边说道：“这次的比赛是全国性质的，咱们店已经有两年没有参加过了，今年我考虑了一下，觉得还是应该帮你报名参赛。先不论成绩怎么样，至少是一次积累经验的好机会。” (本章完) 第903章 包治百病 全国名厨烹饪技能大赛，是每年都会举办的赛事。 大赛以“汇名厨佳肴美味，品中华美食精粹”为宗旨，旨在通过全国高技能烹饪名厨的同台竞技，集中展现当代烹饪水平的优秀菜品。 姚石见付宇看完了资料，继续说道：“这次的比赛活动，每家有资质的饭店都可以派出一名参赛者，先是参加省赛，省内前三名代表本省参加全国大赛，比赛时间在3月4、5号正式开始。” “比赛一共三场，每场选出一名决胜者，再由这三人代表咱们隆江省参加全国比赛。” “全国大赛会在3月10、11号这两天举行完成。” “前几天，省里统计参赛人员名单时，我已经给你报上去了，你是代表咱们千里马参加的。” 付宇之前看参赛事宜时，只看了大致的比赛流程，还真没注意时间。 要是3月4、5号比赛，那就是还有不到半个月的时间。 时间有点紧啊，也不知道赛前的这段时间，自己能不能再多刷出来两个高级的个人技能。 抱持着侥幸心理肯定不行，看来得跟师傅刘雨侬求助，看看有什么比较关键的烹饪绝招，能不能提前传授一下，给自己开个后门，加加油！ 而自己也得抓紧时间多翻看一下经典老味道食谱和特色家宴菜谱，无论是菜肴的烹饪，还是摆盘造型的创意，都需要进行提高和融会贯通才行。 姚石说道：“这段时间，我会跟赵厨交代一下，优先将店里特色菜肴点餐单交给你去烹饪，多做一些，也能掌握的更熟练。” 付宇点头：“谢谢姚厨！” 姚石摆摆手，笑了笑：“这次比赛，你也不用有什么压力，就是过去体验一下比赛的氛围，观摩学习别人的烹饪技巧，主要以见世面，开眼界为主。” “你这才转正多长时间，真正独立掌勺的时间连一年都不到。虽然你确实天赋非常出众，但是烹饪水平的提高是需要一个时间的积累，所以这一次呢，就当是一个锻炼的机会。如果可以，当然还是要争取进入全国大赛，出省去外面看一看！” “咱们国内有不少非常优秀的厨师，要是有机会出去多交流沟通，互相观摩学习，烹饪厨艺方面肯定能受益匪浅。” 付宇点了点头，若有所思：“姚厨，你放心，我会尽力的。” 姚石笑笑，突然想起什么，说道：“其实参加比赛，个人水平是一方面，另一方面运气也特别重要，毕竟都是抽签进行的分场比赛，你要是遇到省城福成醇的大厨杜英春，那基本上就只能止步于省内比赛了。” 付宇一愣，这已经是他第二次听见别人提起杜英春这个名字了，福成醇的资深老师傅？ 赵猛之前提起这人时，也是一脸的感叹和敬佩。 老爷子真的有那么厉害？ 一番话叮嘱完，姚石等付宇填完报名表，忍不住说道：“付宇，你现在每天晚上不是都要过去你师傅那边学厨吗？今天过去的时候，跟你师傅说一声，让她争取这段时间给你开个小灶，多少也能有所提高。” 付宇点点头：：“好的，姚厨。” 要不都说英雄所见略同！ 这一点，他跟姚石想到一块儿去了。 如果可以得到刘雨侬的特殊培训，相信他在厨艺方面一定能够提高很快的。 回到后厨，正好到了顾客进店用餐的高峰时段，付宇一边忙着烹饪掌勺，一边琢磨着到底给刘雨晴送一件什么样的生日礼物，这件最让他头疼，也是最为上心的事情。 礼物的选择，既要价格适中，还要刘雨晴真心喜爱，最好还能有点纪念价值. 这可真是太让人纠结了！ 对付宇而言，简直是比烹饪一桌大席面点餐单还要让人为难。 下午休息吃饭的时候，孙庆宁挤到付宇身边，帮着出主意：“要不给她买个包吧，我跟你说，这包对于女人来说，那就跟灵丹妙药一样，‘包’治百病，一个合她心意的包，至少能让你消停安稳三个月。” 付宇觉得这个主意不错，女人几乎都特别喜欢包！ 不过名牌包，他也不懂啊！ 吃完饭，付宇捧着手机，仔细了解了一下关于各种流行包的款式和价格。 结果这一看，顿时觉得呼吸困难，想去外面吸点霾！ 这一个流行款的名牌包，都能买辆好车了！ 付宇特意查了一下自己的账户余额，如果不买车的话，倒是能给刘雨晴买个好包，可是这车怎么办呢？ 买车，还是买包？ 真是一个让人为难的抉择啊！ 因为惦记着礼物的事情，整个下午，付宇都有点心不在焉。 晚上接单掌勺的时候，点餐员过来送单子，看到他这副样子，忍不住笑道：“付厨，你这是怎么了？瞧着愁眉苦脸的呢！” 付宇讪笑道：“没什么，今天店里的生意不错啊，你们这接单量可是比中午大多了。” 点餐的顾客多，点餐员的提成就高。 听到这里，点餐员笑呵呵道：“今天晚上顾客进店的早。” 付宇接过单子，随意扫了一眼，突然一愣。 这单子，自己不是刚接了一份吗？ 付宇诧异问道：“你们不是打错单子了吧？你这份点餐单上面的菜式和之前送来的那一张完全一样。” 点餐员闻言，也是一愣：“不能吧！这份是我刚接待的啊！” 生怕自己看错了，付宇随手将之前贴在厨壁上的点餐单扯下来，两相对比。 八菜一汤两主食，完全是一模一样的点餐。 哦，有一点不同，新的这一份点餐单多了一条备注，所有的菜肴不要添加辣椒。 付宇将两份点餐单递过去：“菜肴都是一样的，不过你这单特意备注口味了，应该不是同一位顾客。” 点餐员仔细瞧了，也是一脸惊讶：“哟，居然这么巧？” 付宇见状，应该只是巧合，于是笑道：“不是下错单了就行，那我这边正常烹饪了。” 虽然多了备注，但这种事情也太巧合了，不会真是有什么问题吧？ 想到这里，点餐员多少也有点不太确定了：“付厨，要不我回去问一下吧，你这边等我一会儿呗，我快去快回。” 付宇点点头：“行，那你去问吧。” 担心会影响到后厨上菜，点餐员一路小跑着离开，很快又赶了回来。 “付厨，我问清楚了！”点餐员一脸的八卦表情：“这两单席面都是一位女顾客点餐的，我接单的这份，当时同行的是一对母女，老太太看上去五十来岁，她女儿应该有三十出头了，而前面那一单是先来的，同行人员是两个年轻小伙子，还有一个年轻姑娘。” 付宇听见之后，顿时愣了一下。 都是一个人请客，这怎么还特意把人给分开了？ 他心下想着，嘴上问了出来。 点餐员说道：“刚才我陪着点餐时，明明听见那位女顾客叫那位高个子的年轻小伙子老公，可是代姐说进去送茶水时，听到那位老太太的女儿喊女顾客嫂子。那位老太太的女儿瞧着可比年轻小伙子大多了。” 这话里的信息量可不小啊！ 这是把婆婆和小姑子安排在一起吃饭，自己又在另外一个位置偷摸招待小男朋友用餐？ 了解情况之后，付宇挑眉：“还能这么整呢？” 点餐员看了一眼付宇，有深意的说了句：“女顾客长得很漂亮，看着也特别年轻呢！” 付宇叹了口气，这要不是离婚了，那就是要给丈夫送帽子啊！ 现在的人，道德观念也太薄弱了，越是自身条件好的，面对的诱惑越大。 付宇还纠结要不要送刘雨晴一个名牌包包，可别让刘雨晴送自己一个帽子. 点餐员八卦完，怕耽误工作，跟付宇说道：“付厨，正常烹饪就行，我先回去了。” 付宇点了点头，嗯了一声。 吩咐张金玉去张罗备菜，准备开始烹饪。 两桌一样的点餐，掌勺起来倒是方便不少。 付宇这边一道接着一道上菜，很快又有其他点餐单陆续送到后厨。 真正忙碌起来，也就顾不上去八卦之前那件事情了。 结果他这边刚把几份点餐单的上菜顺序依次排开，这个时候，有传菜员小跑着进了后厨。 “付厨，205包厢的顾客要求整席退菜，重新烹饪。” 付宇听见之后，也顾不上手头的活了，诧异问道：“整席退菜？” 他问了一句，赶忙翻找厨壁上的几份点餐单，这一对，就知道了。 205包厢，就是那个跟107包厢同一位顾客点餐的席面。 不过，他这烹饪都是按照点餐单上的菜，怎么就突然要整席退菜了？ 传菜员一脸担心说道：“付厨，顾客说她们这桌席面，在点餐时，特意备注了，不让放辣椒，结果上桌的几盘菜都是辣的！” 付宇听见之后，顿时愣了一下。 他赶忙认真看了眼205包厢和107包厢的备注要求。 没错啊！ 205包厢没有备注，正常烹饪，107包厢这边则是有单独的备注，要求不放辣椒。 要不是之前才和点餐员确定过，付宇现在肯定也不会这么有底气。 付宇忍不住问道：“高经理去处理了吗？” 传菜员顿时摇头：“高经理今天调休，由贾经理监管，我刚才给贾经理打电话了，没人接。我又去了一趟办公区，说是月末财务要报税，贾经理陪着去税务局了，现在还没回来。” “205包厢是羽轩姐负责的，她让我过来找你，说是点餐单上显示没有备注要求，可是顾客非说有，现在还闹着要整席退菜，想让你过去看看能不能帮着解决一下。” 一般涉及到顾客对菜肴不满意的情况，都是由前厅经理负责处理，如果解决不了，再反馈给后厨，由谷云武和赵猛出面帮着调节。 不过，现在赵猛这边的事情，基本上大伙都更愿意找付宇出面。 主要还是付宇脑子活泛，性格又好，遇到事情找他解决，特别靠谱。 不像赵猛脾气大，哪怕帮着出面解决了事情，最后还要就事论事的该批评就批评，该上报就上报，根本不肯息事宁人。 这人太讲究原则了，对于店面管理肯定是好事，但对于周围人来说，压力实在太大。 正好付宇现在手头没有急着烹饪的菜肴，于是叫着张金玉盯住蒸锅，又跟赵猛打了声招呼，付宇这才跟着传菜员去了前厅。 赵猛现在对于这些事情，已经是一副甩手掌柜的态度。 付宇虽然比较缺少这方面的经验，但胜在机灵，临场反应迅速，一般的事情都能解决的非常不错。 听说点餐单上的备注没问题，付宇也没烹饪错菜肴，赵猛对于让他去处理，还是非常放心的。 付宇和服务员边走，边聊这件事情。 服务员是真挺纳闷的，主要是两份点餐单，都已经找点餐员核实过了，确定有一份备注了不放辣椒，而且是107包厢，205包厢就是正常烹饪。 点餐员没有记录错误，毕竟是两个人分别接待的顾客。 可是顾客却说菜上错了！ 付宇听着服务员说话，也是眉头微蹙！ 这到底是怎么回事？ 千里马前厅的服务还是非常不错的，从顾客投诉到处理，前后又是找领导，又是了解情况，前前后后也就不到十分钟的时间。 付宇跟着服务员过去205包厢时，就看到一位婆婆和一个看上去30岁左右的女人，正坐在餐桌边小声交谈。 听说是店里的厨师过来了，婆婆一脸不满意的说道：“我们点餐的时候，特意跟服务员交代过，这一桌席面不能放辣椒，结果你看看，上桌的菜几乎全都有辣椒，你们做菜时，都不看备注的吗？” 付宇忍不住问道：“点餐的那位顾客在吗？是不是有什么误会啊？后厨这边收到的点餐单，并没有特殊的标注。” 婆婆顿时摇头：“我儿媳妇去卫生间了，还没回来。她有身孕，当时点餐时，我特意跟服务员交代过，当时她亲口答应备注好了！” (本章完) 第904章 怀疑人生 趁着儿媳妇没在，老太太说话也随便了一些，忍不住抱怨道：“我儿子出差不在家，儿媳妇平时都是我在照顾着，这怀孕了哪能吃辛辣刺激的食物？万一吃坏了，到时候我怎么跟我儿子交代啊？” 老太太对自家儿媳妇是一副关怀备至的态度，提到儿媳妇怀孕的事情，更是一脸的骄傲。 付宇叹了口气，婆婆是个好婆婆，就是这儿媳妇. 丈夫出差了，婆婆上门帮着照顾怀孕的儿媳妇，今年叫着女儿全家一起出来吃饭，怀孕的儿媳妇却趁机约会男小三。 现在两桌一样的席面出了问题，应该是女顾客订餐时，记错了包厢号，又或者是女顾客没记好备注的包厢号，导致两伙人坐错了位置。 应该就是这样的结果了！ 王羽轩看了一眼付宇：“先把人安抚住吧，点餐那位顾客估计还不知道这件事情呢，到时候再沟通也来得及。” 付宇点了点头，‘嗯’了一声。 就准备跟婆婆好好沟通一下事情的解决办法。 可是该怎么沟通？ 这包厢里的两个人是女顾客的婆婆和小姑子，对于女顾客而言，这两人摆明了是需要隐瞒的对象。 如果对方知道女顾客婚内出轨，现在又把小男朋友约在了同一家饭店用餐，会怎么样？会不会直接在店里闹起来？ 到时候又是打架，又是报警，事情闹大了，两桌席面都没有付账，还会影响到其他顾客用餐的心情。 现在正是进店用餐的高峰期，这么一闹，店里的损失就大了。 这些都是非常有可能的事情。 可是，这件事情想要合理解决，就得将两桌席面调换一下。 现在菜都已经上桌了，无论顾客是否进行了品尝，都不可能直接换菜。 毕竟耽误了这么长时间，菜肴的口感也会受到影响。 可要是重新烹饪，那就需要长时间的等待，而且两桌席面的点餐就变成了四桌，这价钱方面那可是翻了一倍！ 如果女顾客愿意承担损失，那么一切好办，就怕对方不愿意。 这种事情，对于服务员来说，还是很难处理的！ 要不然进店实习期间，不论是后厨人员，还是前厅的服务人员，都需要进行服务规范培训！ 王羽轩低头看了眼电子点餐器，就这么一会儿的功夫，店里又有三份顾客点完餐，等待安排位置，其中就有她负责的包厢。 王羽轩赶忙联系人帮自己接待，随后看了一眼付宇：“付厨，抓紧吧！” 付宇一咬牙，转头看向一脸不满，抱怨着的婆婆。 他听着对方喋喋不休的说着孕妇有多金贵，店里的服务有多不好，忽然想到了一个办法。 想到这里，付宇赶忙对着婆婆说道：“现在已经上桌了三菜一汤，请问您还打算更换菜品吗？或者是添加删减菜品？” 婆婆摇摇头：“不换，这些菜都是我儿媳妇点的，她爱吃，厨师，你们既然做错了菜，是不是应该重做一份赔偿我们啊？” “我们过来这里用餐，就是因为我儿媳妇想吃你家的菜，说是味道做的好，结果来了这么长时间，她还一口菜都没吃到呢，这事你们不得负责啊？” “现在菜已经做错了，我也不跟你们计较，只要求再重做一桌一样的席面，不要放辣椒就行。这要不是我儿媳妇怀孕了，其实有点辣椒也没什么，我们自己也能吃，但现在不行了，我也不想难为你们，咱们互相理解一下吧。” 付宇看着这个慈眉善目的婆婆，忍不住叹了口气。 阿姨啊，我倒是能理解你的一片苦心，可人家对你这一片心到底在不在意，那可真是不一定的事情啊！ 想到这里，付宇解释着说道：“你们这边的菜肴，已经上桌了一半，我可以先将剩下还没有进行烹饪的几道菜，按照你们的要求，不放辣椒进行烹饪。至于已经上桌的这几道，我们这边肯定也会给出一个让你们满意的解决办法。” “您的儿媳妇现在怀孕了，我这边马上回去后厨进行烹饪，争取尽快给你们上菜，这样可以吗？” 婆婆开始听的直皱眉，觉得这话说跟没说一样，什么事情也没解决。 不过，提到儿媳妇，婆婆立马动摇了，反正厨师已经过来了，也说了要给她们一个合理的解决办法，那就行。 什么事情也没有让儿媳妇抓紧吃到饭菜要紧，现在正是用餐的时间，耽误了吃饭，饿坏了肚子里的孩子怎么办？ 婆婆连忙点头：“行，你们后厨先抓紧上菜吧！” 而这个时候，小姑子忽然说道：“厨师.不会是你们弄错包厢了吧？之前点餐时，我亲眼看见点餐员特意加了备注的，可是刚才的服务员又说点餐单上没有备注，如果是这样的话，那不是你们的点餐机出了故障，就是送错包厢了。” 一番话，让旁边的婆婆忽然愣了一下。 付宇摇头：“应该不会，毕竟整桌席面的点餐完全一样，那也实在太巧合了。” 婆婆明显也没放在心上，催促道：“厨师，你们后厨抓紧上菜吧，不管怎么样，先让我儿媳妇吃到饭再说别的。” 付宇答应一声走了出去。 刚才的沟通，算是勉强安抚住了顾客。 付宇给出的建议也算是最大范围的保护了顾客的权益。 没有烹饪的菜肴，全部改换配菜，三道菜烹饪完，这边女顾客也已经了解情况了。 到时候，再近一步沟通事情的解决办法。 后厨这边负责烹饪，只要点餐单确定没问题，他就一点责任也没有。 至于到底是女顾客订餐时，记错了包厢号，还是点餐时，把人送错了地方，这就是她自己的事儿了。 等她一会儿回来，自行解决吧。 作为厨师，这不是他应该关心的。 赵猛看着付宇这么快回来，有些好奇。 “处理好了？” 付宇点头：“嗯，处理好了。” 赵猛顿时愣了一下：“不是说上错菜了吗？你这边真准备给重新做一桌啊？” 付宇把事情经过简单的解释了一下：“先把剩下的三道菜给做了，其他的，等一会儿那位女顾客回来了再说。赵厨，我这么处理，你看行吗？” 赵猛听完，忍不住抬头看了付宇一眼：“可以啊，你小子，这招挺好，明明什么都没解决，还能把人给安抚住，挺靠谱！” “其实像这种事情最麻烦的就是服务员要去进行调节了，要不然前厅人员流动性很大呢，有时候同顾客沟通，解决问题，比工作繁忙还要累人！” 付宇对此深以为然，前段时间的退单事件，不就是一个鲜明的例子吗？ 顾客点餐完，单子都打好了，才临时说有道菜不让放醋，结果点餐员口头跟后厨这边交代了一下。 等真正上菜了，顾客又嫌没有醋，味道不正宗，说什么都要退菜。 最后到底是点餐员买了单。 孙庆宁就站在旁边颠勺，从头听到尾，闻言，也是忍不住夸赞道：“付厨，你可真厉害，这一套和顾客打交道的能力可不是一般人能有的，在哪儿练的？” 付宇想起来行事圆滑的音乐餐厅主厨张振，还有师傅刘雨侬，她最擅长处理这种复杂的伦理关系问题，应该是他们教给自己的吧？ 毕竟平时总在一起呆着，也算是言传身教了！ 付宇这边继续烹饪接单，将205的剩下三道菜肴，按照要求全部没有放辣椒。 烹饪工作如火如荼的展开。 后厨这边只要厨师开始掌勺，上菜的速度自然也就提升了上来。 205包厢里，婆婆和小姑子坐在那儿，心烦气躁的等待着，女顾客却迟迟没有回来。 明明已经有了身孕，去卫生间，还不肯让两人陪同。 婆婆等了一会儿不放心，又特意打了个电话过去。 她儿媳妇只说是刚好遇到了熟人，在那边同人聊会儿天。 听说人没事，只是遇到了朋友，婆婆这才放下心。 大约半个小时左右，服务员开始重新上菜了，这一次的菜真是一点辣椒也没有，不过虽然没有辣椒做点缀，但菜色看上去却特别鲜香，让人瞧着就很有食欲。 服务员上完菜，还特意交代道：“刚才后厨那边说了，先可着你们这边上菜，马上其他的菜也会陆续送过来。” 婆婆满意的点点头。 而小姑子追问道：“那后厨说没说已经上桌的这三道菜怎么处理？” 服务员摇头：“现在后厨那边正忙着烹饪，等剩下的几道菜做完，就会帮着处理，你们放心吧，刚才过来的那位是我们店的付厨，烹饪水平特别好，做的菜也好吃，一会儿你们尝尝就知道了。” 母女俩就这么稀里糊涂的等待着上菜，因为孕妇还没回来，所以谁也没动筷子，耐心的等待着。 其实，这件事情的具体解决办法，无非就是跟女顾客沟通一下。 先确认是哪边的问题，再根据问题进行处理。 只是，现在女顾客不在，所以只能等人回来再说了。 一个特殊的事件，让整个店的氛围都变得八卦起来。 前厅传菜员过来后厨，挺好奇的问付宇：“付厨，听说羽轩接待了一位出轨的女顾客？她婆婆和小姑子也在店里用餐呢？” 不等付宇开口，旁边孙庆宁说道：“怎么，你也听说了？不光是她婆婆和小姑子在，连她出轨的那个小白脸也在呢！” 传菜员叹了口气：“哎，你说她也不怕家里人知道，这要是撞见了，可怎么办？” 跟王羽轩搭伙负责包厢服务的王梦这个时候走了进来，听到她们的谈话，忍不住说道：“你在这儿还见得少，我来千里马以前，是在小饭馆上班，后来干了半年就赶紧换家了。” 传菜员好奇的问道：“为什么呀？” 王梦笑着说道：“越是小破店，事儿越多，丈夫带着小情儿到店里吃饭，老婆带人找过来连打人带砸店的，还有中学生情侣过来吃饭，被父母刚巧遇上，连骂带踹的这样的事情见多了，你会怀疑人生，到底结婚生孩子是为了什么.” 传菜员听到这里，忍不住打了个哆嗦，点了点头：“确实啊！” 在点餐区工作的时间长了，总觉得顾客抠搜，想自己一掷千金，爽快的下单。 在用餐区工作的时间长了，总觉得人生百态，活着不容易，经常怀疑人生。 同样 在后厨呆的时间长了，各种八卦新闻更是层出不穷，最多的就是家庭伦理，像今天遇上的婚外情 人就是这样，因为工作环境的原因，总能接触到各种人事物。 其实，这都是一种心理暗示上的错觉。 因为你看到的，经历过的这一类顾客，可能占据总体很少，只是刚好你所在的岗位消息比较集中，所以才会产生这种错觉。 现在正是上餐的高峰期，王梦过来后厨是来取泡枣水的茶包，拿了东西，也没敢多呆，急匆匆的又赶了回去。 王梦刚走到后厨门口，就遇到了急匆匆赶过来送单子的点餐员。 两人打过招呼，错身而过的时候，王梦听到点餐员朝着厨台那边嚷嚷道：“赵厨，付厨，202、203、204、206，这四份加菜！” 王梦脚步不由一顿。 哎！这不是自己负责的包厢吗？ 她和王羽轩搭手负责的就是202——206包厢。 现在居然四个包厢同时加菜，她记得当时这几桌订的可都是大席面点餐单啊！ 听到点餐员的话，付宇也是一愣，有些惊讶的问道：“这四个包厢同时加菜啊？” 王梦也不急着走了，回过身，同样看向点餐员。 点餐员笑着说道：“对，原来这四个包厢都是同一位顾客订的，请的是她和男朋友的双方家属和好友，今天晚上直接在咱们店办的求婚仪式，男方都感动哭了！” 付宇愣住了，今天这是怎么了？ 家庭伦理之日？ 怎么发生的都是这方面的事情？ 不过这一次倒是喜事，女方向男方求婚？ 这姑娘可真挺勇敢的！ (本章完) 第905章 营销鬼才 点餐员笑呵呵的说道：“这姑娘还挺浪漫，当时就是把她男朋友骗过来吃饭，正吃着呢，突然两家人还有双方的好友都进了包厢，又是帮着递花递戒指，又是撒彩带喷花的，当时气氛特别好” “而且人家还特别有素质，当时就直接跟我们说了，等一会儿吃完饭，包厢他们负责打扫。” 突如其来的狗粮，让众人听的一脸艳羡。 后厨里一帮光棍，女朋友还不知道在哪儿呢，现在听着别人都获得女朋友的浪漫求婚了，顿时哀嚎声一片！ 而付宇在听完之后，却是有些愣愣出神，一副若有所思的样子！ 对啊！ 求婚可真是个不错的创意！ 绝对能记忆深刻，足够温馨浪漫 心下想着，付宇当时没说什么，不过等到掌勺烹饪的间隙，他忙里偷闲，拿着手机查找了一下钻戒的相关品牌和介绍。 这个时候，突然有传菜员找过来。 “付厨，羽轩让我过来告诉你一声，205包厢之前上过的那三道菜，直接重做就行，顾客同意加菜，单子一会儿点餐员那边会送过来。” 付宇一听就乐了：“顾客直接就同意了？没多说什么啊？” 传菜员也清楚事情的始末，闻言，不屑道：“那她还想怎么样？真把事情闹大了，她还想能安稳解决？” “都没等我们跟她沟通，她从那边包厢回来，听说了这事儿，马上就说让后厨这边重新加菜，还特意跟羽轩交代了，让咱们这边就说是后厨赔偿的，到时候她直接过去前台付款，就按照加菜的钱算就行。” 付宇点点头，这女顾客还挺有头脑，也算是花钱买安生了。 不过具体是因为什么原因，导致两个包厢的人坐错了地方，这就只有女顾客自己心里清楚了。 传菜员是个本分的小媳妇，平时努力工作挣钱，和老公两个人一起拼搏过日子，特别瞧不上这样的人。 八卦完，忍不住鄙夷道：“女人不自爱，不如烂白菜！她这样的，早晚得出事儿，你就看着吧！” 付宇对此，也非常的赞同！ 既然决定结婚过日子了，那就好好安生的在一起。 不想过了，就离婚，这种随随便便送对方绿帽子的事儿，真是太缺德了！ 付宇一时间非常同情那位素未谋面的哥们，指不定帽子戴上了，这孩子都不一定能是自己的！ 不过，这些事情，就跟他没什么关系了。 付宇现在满心满眼的都是刚才查找过的钻戒信息。 晚上到了换班的时间，付宇如常去尚食私房菜馆学艺。 听说千里马准备派付宇去参加今年的全国烹饪大赛，刘雨侬立马举双手以示支持！ “我今晚回去好好规划一下，看看比赛前的这段日子，重点指导你烹饪一些什么菜肴，有哪些烹饪技能需要抓紧掌握，到时候咱们按照我给你定制的训练计划来！” 汪玉龙也是笑呵呵的说道：“小付啊，你不要太有压力，今天的大赛，你应该是最年轻的参赛选手了，不管输赢，重在参与！” 刘雨侬赞同道：“没错，不过咱们抓紧点时间，好好训练一下，好歹也能冲出省城，到全国赛场走一圈。” 刘章鹏见他们说的热乎，心里头既羡慕，又感慨！ 付宇是真牛逼啊！ 这才二十出头，竟然就有资格代替饭店去参加全国烹饪大赛了！ 要知道这场比赛，可不是随便什么饭店都能有资格派人参加。 那都得是一些百年老店，或者在当地比较有知名度的饭馆。 毕竟参赛的名额都是各市政府进行填报，像一些苍蝇馆子，市里面的领导听都没听说过，怎么可能想到要进行通知呢！ 而且像那些默默无闻的饭馆，也说明厨师水平不怎么样，否则就凭着现代人的吃货精神，那肯定是一位顾客尝了鲜，随手发个短视频，来条朋友圈，分分钟就帮着宣传推广起来了。 尚食私房菜馆每年也会派人去参加，不过都是从总店那边直接挑人。 无论是老师傅，还是新秀厨师，那都是整个尚食私房菜馆连锁公司的代表。 先不说店里有多少厨艺水平高超的老师傅，光是优秀的新人厨师，就人才辈出。 刘章鹏算是店里不老不新的人了，却一次参赛的机会也没轮上。 比他优秀的人实在是太多了，他虽然有师傅汪玉龙非常用心的带着，但奈何不是那种特别有天赋的人，能混到今天的地位，全靠着他自己平时的刻苦努力，以及非常有眼色，会来事儿的性格，这才能吃的开。 看到付宇既年轻，又优秀，刘章鹏是真心羡慕。 不过他现在也是彻底认清了，在老板刘雨侬的心里，付宇那就是亲徒弟，是自己人，像他们这样店里聘请的厨师，无论平时多亲近，那也是外人。 关键时刻，肯定还是偏向自己人。 于是，刘章鹏哪怕心里酸的不行，但仍然努力让自己融入进眼下的热闹气氛中。 他笑呵呵的说道：“对，有你师傅带着你特训，肯定没问题，要不都说临阵磨枪不快也光呢！” 付宇早就料到刘雨侬会答应帮助自己练习，但没想到竟然这么爽快，而且还是一副非常积极配合的态度。 这让付宇有些受宠若惊，他真心拿刘雨侬当师傅看待，没想到刘雨侬早就把他当成家人对待了。 这让付宇又感动，又如释重负。 毕竟讨得了自家师傅也是自己未来大姨子的欢心，那以后无论是跟刘雨晴水到渠成的感情发展，还是厨艺方面的学习，那肯定都是顺风顺水，一路绿灯啊！ 不过，事出突然，刘雨侬全无准备的情况下，还是照旧指导付宇烹饪今天的新菜品。 两人一个教一个学。 晚上下班，付宇依然搭乘刘雨侬的顺风车回去宿舍。 刘雨晴发现她姐心情特别好，从晚上回来就一直面带笑容，洗澡的时候，她隐约听见她姐在打电话，不时还会有笑声传出来。 刘雨晴忍不住好奇问道：“姐，这是发生什么好事儿了？把你乐成这样？” 刘雨侬笑呵呵道：“还以为你能憋着不问呢！瞧瞧之前那探头探脑的样子，一遇到付宇的事情，你就这么上心，平时怎么不见你多关心关心我呢！” 听说是关于付宇的好消息，刘雨晴顿时来了精神：“姐，付宇怎么了？你快和我说说！” 刘雨侬也没卖关子，主要是这事确实算是好消息，乐呵呵道：“今年的全国厨师大赛，千里马准备派付宇做为代表参加。” 刘雨晴一听就乐了：“是吗？哎呦，他怎么也没和我说啊！这可是好事儿，值得庆祝一下！” 刘雨侬仔细敷面膜，一听这话，忍不住嘟囔道：“不就是参加全国烹饪大赛么，又不是真获奖了，我当年拿回来奖杯时，也没见你张罗着要给我庆祝.” 刘雨晴压根没听她姐说什么，乐颠颠跑回屋去给付宇打电话了。 昨晚临睡前，被女朋友一顿狂轰彩虹屁，付宇第二天早上起来，觉得特别神清气爽。 上午的时候，刘雨晴特意过来后厨找付宇，约着他中午一起吃饭。 付宇挺高兴，乐呵呵答应了。 刘雨晴这边同付宇约定好，转头回去前台，趁着顾客还没有开始进店用餐的时候，给她姐发了一条信息。 刘雨侬习惯了晚睡晚起，刘雨晴在千里马上班，早上有食堂供餐，她也不用急着起来张罗做饭。 于是接到刘雨晴发过来的信息，也没能及时看到，直到她悠悠转醒，想着看一眼手机时间，才发现刘雨晴之前发了消息过来，询问她侧街附近，有哪家饭店比较好吃。 刘雨侬初来北安考察选定分店地址的那会儿，几乎将整座城市都逛遍了。 千里马侧街还算挺繁华，不少的饭馆都挺有特色，刘雨侬听见刘雨晴询问自己吃着哪家好一些，以为这是要找她一起吃饭，心里头还挺乐呵。 于是仔细想了想，最后提的是侧街那家专门做韩式烤肉的店。 这家店味道很正宗，最好吃的烤牛肉还有烤牛肠，腌制的味道非常有特色。 刘雨晴平时在千里马工作，吃的工作餐都是应季菜，现在江鱼上市，价格便宜，味道又鲜美，几乎顿顿都能吃着。 要不然，其实还有一家专门做开江宴的饭馆，厨师手艺也不错。 刘雨侬平时早上都是对付一口，中午和晚上去店里吃。 因为是私房菜，所以江鱼的烹饪菜肴虽然很多，但排起菜谱来，总要隔上一段时间才能吃到。 她倒是挺喜欢吃江鱼宴的，不过考虑到刘雨晴的情况，还是打消了念头。 而且那家烤肉店，她也真挺喜欢，高高兴兴回了消息，刘雨侬不禁感慨妹妹大了就是好，都知道没事约着自己去吃饭了。 可是，等到下午两点，刘雨晴一直也没联系她，刘雨侬忍不住发了条信息过去，询问刘雨晴在做什么。 结果刘雨晴很快回复了消息过来，说自己正在和付宇吃烤肉，还特意附带一张烤肉店的合影。 刘雨侬看着照片里正笑眯眯吃着烤肉的付宇，还有乐呵呵举着包好的烤肉特意对着镜头的刘雨晴，顿时傻眼了。 盯着照片看了良久，刘雨侬摇了摇头，转手给店里打了个电话：“汪厨，给我留点饭吧。唉” 这个时候，烤肉店里的顾客并不多，刘雨晴抢着烤肉，帮着付宇夹菜，一个劲儿劝他多吃点。 虽然早就习惯了现在这个用餐的时间，不过能早点吃上饭，总归是好的。 刘雨晴将烤好的牛肠夹给付宇：“你尝尝他们家的烤牛肠，是特色呢！” 付宇看着刘雨晴因为一直忙着烤肉，而红彤彤的脸蛋，忍不住心疼道：“你也吃啊，这么多呢！” 刘雨晴顿时笑嘻嘻的说道：“你先吃，我再看看烤点什么，要不然该衔接不上了。” 看着碟子里热腾腾的烤牛肠，付宇忽然觉得眼前的一切都是那么的幸福。 还要赶回去上班，付宇和刘雨晴吃完饭，并没有过多逗留，直接回去了店里。 趁着小工做备菜，自己难得清闲的时间，付宇再次查找起钻戒的品牌和款式介绍。 他正看的专心，手机突然响了起来。 付宇看了一眼，是李舒打过来的电话，于是接了起来。 李舒是付宇在音乐餐厅那边的药膳顾客，之前是经由刘忆慈介绍过来的，因为想要美容护肤，顺便调理一下内分泌，于是在付宇这边一直吃着药膳。 去年吃了一个疗程，自我感觉效果不错，今年又主动续订了一个疗程，算是老顾客了。 “李小姐，你好。” 李舒笑呵呵的说道：“付厨，你今天晚上有时间吗？” 付宇一愣，问道：“怎么了？有什么事情吗？” 李舒解释道：“是这样的，我有一个闺蜜，听说我在你这边定制药膳，效果非常不错，也想跟着下单。我刚才联系了一下音乐餐厅那边，他们说今年的订单已经满了，我又托朋友直接找的老板，这才答应再给添加一个名额。” “我这位朋友真挺着急的，而且她也不差钱，既然想要定制，那肯定不差事儿。我就想着已经确定要订制药膳了，能不能就从今天开始进行调理。” 今年的药膳预订，音乐餐厅那边确实已经对外宣布满员了，新顾客想要定制，需要等到下半年才行。 其实付宇也不是真的忙不过来，只是姚石说了，这是饥饿营销，一方面可以预留出几个名额，用来应对平时无法推拒的人情往来，另一方面则可以让顾客意识到付宇的药膳定制现在已经非常受欢迎了，可以起到变相宣传的作用。 毕竟无论什么东西，只要抢不到，那就是好的。 这种理念无论是应用在吃穿用度任何方面，都是非常适用的！ 既能拉拢老顾客果断进行续订，还能吸引新顾客源源不断加入。 在营销方面，姚石确实堪称鬼才。 让付宇佩服不已。 (本章完) 第906章 鸟枪早就成了大炮 如果是姚石点头同意了接单药膳，那么早一天晚一天，对于付宇而言，倒也没什么。 主要是后厨那边需要提前准备食材和药材，他还需要同顾客见面沟通后，再根据实际情况进行药膳的具体试吃和定制安排。 就算今晚见了面，这药膳也不一定能直接进行定制。 这个时候，赵猛突然找了过来，看到付宇正在接电话，于是口型询问：姚厨问你今晚能不能去音乐餐厅那边？ 付宇一听，就明白了。 李舒指不定是找了什么关系，现在姚石不但同意让她这位朋友定制药膳，而且还答应帮着问一下自己，今晚能不能过去接单。 付宇听到这里，顿时答应了下来。 一份药膳席面的定制，也花费不了太多时间。 再说了，现在的付宇其实已经可以独立接单很多种类型的药膳定制。 防病治病、保健养生、润肤美容、健脑益智、延年益寿。 当初的付宇，还只是一个有着药膳烹饪高级技能，但对于药膳调理的具体菜肴搭配和定制，并不完全了解。 关键时刻，只能照着做任务获得的几样药膳烹饪奖励，照猫画虎的进行药膳安排。 但是现在的他可是今非昔比！ 自从获得了中药功效大全一览表，虽然只有一卷，但里面种类繁多的各种药材知识，已经无形中，让他在药理方面，有了进一步的认知和了解。 这就如同练武一样，他之前只会招式，不懂内功心法，现在则是逐步开始内外兼修。 鸟枪早就成了大炮！ 想到这里，付宇对着赵猛点点头，又朝着话筒说道：“行，正好今晚我这边有时间。” 李舒一听，顿时笑了起来：“这太好了，我现在马上通知我朋友，那咱们今天晚上直接进行药膳定制？” 付宇爽快应道：“可以。” 约定好晚上见面的时间，付宇这才挂断电话。 趁着身边没有外人，他赶忙给刘雨侬打了个电话说明情况。 刘雨侬下午三点才在尚食这边吃完午饭，心情一直很压抑，原本还想着见到付宇一定要克制住，轻易别酸！ 结果付宇请假不过来了。 刘雨侬一想，这样也挺好，要不然，只要看见付宇，就会忍不住想起自己之前自作多情的事情，又会想要拘一捧心酸泪，伤感半天嫁出去的妹妹泼出去的水。 晚上交班，付宇跟赵猛打了声招呼，急匆匆打车赶去了音乐餐厅。 半路上，接到了姚石打过来的电话，千叮咛万嘱咐，让他从后厨进店，先换工作服，再直接过去贵宾接待室。 付宇一听，多少有些惊讶，能让姚石这么郑重其事，看来李舒的这位朋友应该来头不小啊！ 等他换好衣服，过去贵宾室，进门的时候，不由愣了一下。 好家伙！ 一个人定制药膳，全家人都跟着一起过来了。 此时，贵宾室里已经坐满了人，放眼一瞧，不算姚石和接待的服务员，还得有七八个人。 李舒也在呢，她身边挨坐着一个同龄的女人，两人正同姚石有说有笑的聊天。 看到付宇来了，姚石笑着介绍道：“这位就是我们店的药膳厨师付宇，付厨！” 李舒也赶忙说道：“付厨，这就是我电话里给你说的闺蜜，王霏霏，她想要在这儿定制药膳。” 王霏霏是个身材一米五多不到一米六的娇小女人，圆脸大眼睛皮肤非常白皙，看着特别童颜。 要不是李舒说她今年已经三十五岁了，瞧着就跟大学生似的。 王霏霏站起身，笑着看向付宇：“付厨，你好。” 付宇点点头：“王小姐，伱好。” 王霏霏看着付宇，眼睛很亮：“我刚才看到药膳食谱上面的照片，就觉得你长的很精神，没想到真人比照片还要帅！太好了，我就喜欢长得帅，还有能力的人。” 付宇笑了笑，初印象，觉得这位王女士似乎没什么架子，非常平易近人。 姚石这个时候，为付宇介绍了一下王霏霏的情况。 原来跟着过来的这么多人，是王霏霏的老公，还有双方的父母，以及她亲妹妹。 王霏霏家境非常优越，夫妻感情也特别好。 不过只一点，两人结婚快八年了，却一直没能怀孕生孩子。 去医院做过系统的检查，男方没问题，王霏霏则是因为宫寒导致的不易受孕。 她陆陆续续也做了不少的调理治疗，却没什么显著的效果。 今年她已经35岁了，要是再不能怀孕，那就成了高龄产妇。 如果超龄怀孕，还要做羊膜腔穿刺、羊水染色体检查，生产后的过程都要在产科医生的密切观察下进行。 遭罪不说，对身体伤害也很大，还容易影响到孩子的健康。 而且，也不知道是不是随着年纪的增涨，心态也开始有了变化。 她现在也非常迫切的想要拥有一个属于自己的孩子。 这样的念头特别强烈，以至于偶尔在外面看到别的女人带着孩子，她都会觉得特别羡慕。 付宇简单了解了一下王霏霏的情况，点了点头，说道：“大致的情况，我已经清楚了，王小姐，能不能把你最近一次的看诊记录，以及近期进行过的治疗情况同我仔细说一说？” 想要定制合理有效的药膳，必须要了解清楚顾客的实际情况，从而才能对症下单。 王霏霏并没有因为付宇年纪不大，而轻视对方。 她早就听闻音乐餐厅新推出了药膳席面的定制，圈子里不少的人都跟风进行了预订。 不过真正让她动心的是好友李舒的积极推荐。 两人是真正的闺蜜，自小一起长大，感情非常亲厚。 李舒不是人云亦云进行的推荐，而是自己已经定制过药膳，吃了确实效果不错，这才赶忙叫着王霏霏一起进行调理。 有李舒指导，王霏霏把药膳定制时需要的所有资料都带过来了。 王霏霏对于要孩子的事情非常上心，光是年后这阵子，她就已经陆续进行了保健按摩，中药调理，甚至还报了一个心理咨询的课程，生怕因为心情的问题，影响到受孕。 付宇仔细看了一下王霏霏的看诊记录，以及所有的治疗方法。 王霏霏毕竟有钱，所以检查都是非常系统正规的定期复查。 结果显示，她宫寒情况严重，而且心理压力也很大，身体的问题，对情绪上也有所影响。 而王霏霏宫寒的情况，明明在婚前的时候，并没有明显的症状，婚后却发现自己一直不孕，去检查才得知有宫寒的情况。 不是先天体质虚寒导致的症状. 付宇趁着翻看王霏霏诊断情况的功夫，迅速查找了一下内分泌食疗调理食谱。 这本食谱，他在刚获得的时候，曾特意翻看过，对于这方面的药膳定制有了一个大致的了解。 现在重温一下，很快就做出了总结。 以着王霏霏的实际情况来看，肯定不是年轻肾亏的症状，也不是久病伤肾。 付宇仔细记下所有的相关症状，这才同王霏霏进行了仔细的沟通。 王霏霏家境一直很好，没结婚之前，跟着父母一起生活，家庭条件非常好。 结婚后，老公又很有本事，日子过的特别富足。 最关键一点，夫妻俩感情特别好，老公也很知道疼人，对王霏霏照顾的无微不至。 王霏霏本身又非常热衷养生，从来不喜欢吃生冷的食物，也不爱游泳玩水。 平时倒是特别喜欢在自家阳台种些花草，非常热爱生活，习惯也特别良好，作息非常规律。 无论是从饮食，还是生活习惯方面，王霏霏的行为都特别养身自律。 这一点，在医院提供的检查结果可以验证，除了宫寒不孕，王霏霏并没有什么其他的毛病。 看得出来，王霏霏确实非常重视自己的身体情况，检查的很全面，而且也有坚持定期复杂。 除了厚厚的一摞医院开具的诊断证明，还有王霏霏近期服用过的调理中药，做过的理疗按摩，心理咨询等等辅助治疗项目的明细记录。 不得不说，光看着这堆资料，就知道王霏霏的求子心情有多迫切。 虽然这些治疗的手段和复查结果，全部只能印证王霏霏确实患有宫寒的症状，而且目前看来，所有的治疗方法都没有什么明显的效果。 但是，付宇也没有轻视，他仔细的一样样看过，默默记着王霏霏都吃过什么药材，做过什么理疗。 这一看，倒还真让他看出点名堂来，主要也是王霏霏确实不差钱，她服用的调理中药，非常对症，按理说病症应该会有所减轻。 但事实却刚好相反，王霏霏吃着昂贵对症的中药进行调理，结果病症非但没有缓解，瞧上去反而和初始治疗时，几乎没有任何的改善。 这就奇怪了 按照医院的检查结果来看，王霏霏就是非常典型的宫寒症状，医生开的也都是些右归丸，定坤丹之类的调理中药。 既然是对症治疗，那么总归多少有点效果，可是看最新一次的检查，王霏霏的身体症状半点缓解也没有。 正是因为如此，所以这次听说音乐餐厅这边的药膳席特别有效果，于是两家人都陪着过来了。 付宇这边刚了解清楚王霏霏的病症情况，就有一位中年男人急匆匆的赶了过来。 男人长得又高又壮，皮肤黝黑，一身肌肉精壮彪悍，穿衣自带紧绷效果，急步走过来的时候，像是座会动的铁塔。 虽然模样长得一般，但面部线条很硬气，看着非常刚毅。 王霏霏看到中年男人，赶忙出声唤道：“老公？你怎么来了！” 郑康德走到近前，动作自然的揽住王霏霏，语气关切：“我不放心，过来瞧瞧，药膳订制了么？” 王霏霏道：“付厨正为我订制呢。” 说着，又对付宇介绍道：“这是我老公，郑康德。” 付宇同郑康德握了一下手。 郑康德的手掌非常厚实，手指粗长，掌心温度很高。 这男人是真的很壮实，而且体格也是真的很好。 郑康德并没有因为付宇的年纪而露出轻视的态度，相反，他非常郑重的嘱托道：“早就听闻音乐餐厅有一位水平很高的药膳师傅，现在借了李姐的光，能有机会过来订制药膳，我们很荣幸。付厨，请你一定好好为我老婆治疗，钱不是问题，有什么需要的药材，我这边也有渠道可以弄着，你不用有顾虑，只要能对症有效，一切都不是问题。” 付宇点点头，认真说道：“郑先生，你放心，我肯定会尽力的。” 郑康德对于老婆王霏霏的身体状况很在意，一方面是担心健康问题，另一方面，也是确实到了年纪，想要孩子了。 付宇看完了全部的诊疗结果和治疗记录，这才开始问询起王霏霏之前治疗时的感受。 王霏霏说的很详细，她之前为了治病，是真的在医院里进行过专业系统的治疗。 医生根据她的情况，开了不少的药，回家按时按量服用，结果一个疗程过去，症状并没有减轻。 不过也不是全无效果，最起码，她觉得自己月经期的腹痛症状减轻不少，但缺点也很明显，就是吃药后会有一些副作用，比如失眠，肠胃不适，这让王霏霏原本就不太好的睡眠质量，变得越来越差。 于是又增加了中药汤，还遵照医生的建议做了艾灸疗法。 因为有钱，所以医生开的中药都是价格昂贵，非常滋补的药材。 王霏霏提出几样，她老公托朋友弄到的药材。 付宇听了，都不由暗暗咂舌，有钱是真的好啊！ 最起码，这样难得的药材，想吃就能弄到，不说是达到药到病除的药效，好歹也能延年益寿，对身体非常的滋补。 这就是有钱人啊！ 普通人谁能治得起！ 很快，王霏霏又陆续说了自己之后的一些治疗。 每一种调理的方法，都有着非常明显的副作用，这让王霏霏备受折磨，而且病症也没能得到彻底治愈。 王霏霏自己说到后来，都有点绝望了：“我们真的是把所有能想到办法都尝试过了，可是我一直没能怀孕，复查时，医生总说我还有很明显的宫寒症状。” 回忆了一遍这几年的遭遇，不光是王霏霏满心失望，就连郑康德也是有些沮丧。 并不是什么事情都能用钱去摆平的！ 他叹了口气，转身看了一眼付宇。 不知道这位年轻的药膳厨师，到底是不是真的那么神乎其神！ 想到这里，郑康德看着付宇，忍不住问道：“付厨，你觉得我老婆这种情况，订制药膳能有效果吗？” 付宇闻言，忽然笑着说道：“当然能有效果，不过前提时，我需要先确定一个想法。” (本章完) 第907章 隔着化妆品看透一个人 什么想法？ 付宇的话，让郑康德愣了一下！ 难不成，他老婆的病，还有什么其他的说法？ 这让郑康德心里一跳！ 他跟老婆王霏霏的感情是真的十分恩爱，当年他对王霏霏是一见钟情，追了两年多，才把人追到手。 相处之后，发现王霏霏不但长相完全符合自己的喜好，而且性格也特别好，两人的日常生活非常合拍。 哪怕是现在因为迟迟不能要孩子，心急如焚，但彼此间也是互相体谅，感情反而比刚结婚那会儿更稳定，更亲密。 付宇的话，让郑康德有些紧张。 是不是付宇瞧出来这病症有什么问题了？ 毕竟他们这几天为了治疗，钱没少花，罪也没少遭，效果却微乎其微。 万一这位付厨真的像李舒介绍的那样厉害呢！ 想到这里，郑康德连忙问道：“付厨，你是有关于我老婆病症治疗的想法了吗？” 付宇没有马上回答，而是分别打量了一下郑康德和王霏霏。 他这一沉默，顿时引得屋里众人齐齐望过来。 听着两个人刚才的对话，很明显是付宇有了关于为王霏霏进行调理的想法。 付宇犹豫了一下，还是说道：“我是觉得王小姐的病症情况，可能并不是出于普通的病因。” 郑康德皱眉：“什么意思？” 付宇若有所思的说道：“就是我觉得她的病因并不是常见的那几种，而是另外一种情况导致的患病。” 此话一出，顿时周围所有人都聚精会神起来，齐刷刷的盯着付宇。 就连姚石也是颇为好奇的看着付宇，眼神里满是期待。 对于姚石来说，顾客愿意定制药膳，而且可以马上下单，那么他们要做的就是尽量让顾客满意。 而付宇现在明显是有了药膳定制的方法，看来这一单基本上是稳了。 姚石放下心，关注的重点就落在了付宇对于王霏霏病症的分析上面。 虽然对药膳方面不是很了解，但姚石还是很期待付宇能给出一个什么样的调理方案。 王霏霏的治疗是一个难题，毕竟这几年什么方法都尝试过了，要是能治，早治好了。 现在有了一种全新的治疗方法，而且很可能会有效果，在场众人还是非常期待的。 付宇看着众人，笑了笑：“不过，我这个想法，还需要得到证实，所以有些事情，想要问一下王小姐和郑先生。因为涉及到个人隐私，所以如果你们介意的话，最好单独和我沟通。” 涉及到个人隐私？ 王霏霏和郑康德对视一眼，觉得在场的都是自己家人，没有什么需要隐瞒的地方。 姚石闻言，倒是适时站起身，叫着服务员一起主动避了出去。 王霏霏的妹妹因为尚未结婚，于是也离开了贵宾室。 一时间，屋子里只剩下了王霏霏夫妻，双方的长辈，还有李舒在场。 没有了外人，付宇直接开门见山的说道：“王小姐之前去医院已经做过系统的检查了，宫寒的症状肯定错不了，只不过病因方面，医生的诊断是素体阳虚，就是认为王小姐可能是因为平时注重养生，反而导致有些偏食，所以多少有点营养不良，再就是北安当地到了冬季，气候寒冷，身体容易遭受寒邪侵袭，使得气血运行不畅，导致的发病。” 付宇看着王霏霏，三十多岁的脸上，一点也看不出岁月的痕迹，外貌保养的特别好，皮肤又白皙，就连这个年纪的女人普遍会出现的皮肤松弛，女人衰老后，最先出现的颈部细纹，眼角的鱼尾纹，甚至是色斑，都几乎看不出来。 付宇话音一转，突然说道：“不过，我观察了一下，发现王小姐的状况，应该并不是以上这些情况导致的病因，因为王小姐无论是皮肤的状态，还是整体的精气神，都能看出来，平时对于养生方面，应该非常注重。” “而且，经过刚才的沟通，我了解到王小姐其实在饮食和日常生活中的习惯都是非常健康的，不过只一点，不知道你有没有留意自己有这样的情况出现，比如，会经常性的觉得乏力，面色苍白？” “我所指的苍白，不是单纯的皮肤白皙，而是白中透着一丝病态的那种，还有一点应该会比较明显，就是黑眼圈很严重。” 此话一出，顿时几个人都愣住了！ 房间里也陷入了沉默。 郑康德完全是下意识的看向王霏霏，对着付宇说了一句：“我老婆本来就长得很白，至于苍白，好像没有吧？” 说着，他还特意仔细观察了一下王霏霏的脸。 王霏霏的皮肤是真的好，吹弹可破，肤色白皙，最关键一点，如果不是大笑，根本看不到皱纹的痕迹。 他们夫妻俩人出行在外，早些年还好一点，现在随着年纪的增长，明明两人岁数相仿，可是光看外表，他比王霏霏显老多了，再过几年，还不得以为他这是老牛吃嫩草啊？ 而王霏霏则是不由自主的伸手摸了一下自己的脸。 神了！ 付宇刚才对她目前状态做出的判断，竟然全都中了！ 她的皮肤状态，只有自己最清楚。 哪怕脸上用着最高档，效果最显著的化妆品进行遮盖，但真正卸了妆是什么样子，只有她自己最清楚。 王霏霏确实有着很严重的黑眼圈，平时全靠着遮瑕进行处理。 还有肤色问题，她天生皮肤就很白，但结婚前，是很白嫩的那种，现在也很白，但却明显是一种不健康的苍白。 她一直觉得自己很可能是有些贫血，平时特别喜欢熬煮一些红枣水，吃些红糖做的甜品。 但实际上并没有什么效果。 她又想着会不会身体出了什么问题，结果去检查之后，医生又说她没什么毛病。 李舒身为闺蜜，自然非常了解王霏霏，也见过对方素颜的样子。 闻言，也是眼前一亮！ 付宇这简直就是一针见血的判断啊！ 毕竟能隔着厚厚一层化妆品，看透一个女人的真实素颜长相，那就跟透过外表看到内里的灵魂，也没什么区别了。 这得是火眼金睛才能办到的吧？ 王霏霏一脸惊叹表情，对着付宇说了一句：“你，你怎么看出来的？” 这话一出口，就等于认同了付宇的说辞。 郑康德顿时傻眼了！ 他老婆竟然会面色苍白吗？ 可是平时瞧着脸颊都是粉嫩嫩的啊？ 黑眼圈？ 这种状态也叫黑眼圈？ 郑康德是典型的钢铁直男，虽然知道老婆总会花大价钱购买护肤品，但在他看来，这东西就是闻起来很香，有滋润皮肤的功效。 至于那些化了妆，堪称换脸一样的魔法化妆术，是全然不能理解的。 付宇也没卖关子，直接说道：“其实宫寒的病因，除了之前医生做出的判断以外，还有一种情况，容易导致患病，就是房事过频。” 付宇话音刚落，郑康德就被自己的口水呛得咳嗽了一声。 这. 王霏霏也是瞬间羞红了脸！ 怎么会这样. 付宇其实自己说起这话来，也多少有些不好意思，不过现在他是专业的药膳师傅，需要做的就是向顾客仔细说明情况，于是硬着头皮，认真解释道：“夫妻感情和睦，或者男方精力旺盛，就会导致房事频繁，而这样会造成肾阳亏损，特别容易引发宫寒的症状。” “王小姐平时没有贪凉的习惯，也不是天生的病症，婚前一切都很正常，这种症状是婚后才患上的，而且之前治疗的调理方法其实都很对症，但一直没有显著效果，就只可能是因为这一点了。” “这，这”郑康德此时的表情复杂极了，既愧疚，又有点难掩的骄傲自豪。 毕竟任何一个男人被别人称赞那方面太强，都是一件很值得骄傲的事情。 不过，想到因为自己的缘故，才导致老婆迟迟不能怀孕，这又让郑康德有些内疚。 王霏霏则是一张脸涨得通红，万万没想到原来自己的病因是这样的。 现在当着双方长辈的面前，被这样直接说出来，哪怕已经结婚快十年了，可还是觉得相当难为情。 她抬头看到闺蜜李舒一脸打趣的表情，不由羞恼的瞪了郑康德一眼。 都怪家里这个流氓！ 不过害羞之余，也让她心里重新有了期盼。 既然付宇能看出来真正的病症，那是不是说明自己这毛病真的有救了！ 想到这里，王霏霏也顾不上害羞了，关切的问道：“付厨，那我这毛病，吃药膳能治好吗？” 付宇笑了笑：“当然可以，只要你们能配合。” 王霏霏闻言，赶忙应道：“能，我们肯定好好配合！” 一句话，让郑康德的心情更加的复杂了。 老婆的病症有救了，他们很可能马上就会拥有属于自己的孩子，这是一件值得庆祝的好事儿！ 不过，既然要配合，那么肯定就是禁房事了！ 姚石看着付宇的眼神却难掩惊讶！ 他早就知道付宇在药膳烹饪方面，非常有一手。 不过现在竟然能瞧出医院都诊断不出来的病因，这是短期之内在药膳烹饪方面又有所进益了？ 毕竟药膳不像其他的烹饪操作，只有在药理和病理方面，多做研究和了解，才能对症进行药膳的定制。 李舒自然更是对药膳一无所知，不过她关心的则是，付宇烹饪的药膳到底能不能治好自己闺蜜的毛病。 而现在付宇既然有办法，那她也算是如释重负了。 毕竟王霏霏是被她介绍过来的，如果付宇治不了，那她也会跟着面上无光。 付宇得到了王霏霏的承诺，这才开始进行药膳的定制。 现在他手里有了内分泌食疗调料食谱，以及中药功效大全一览表（一），两者参照着进行药膳的选取，其实可用的范围还是挺广的，药膳品类也很繁多。 付宇特意仔细的询问了一下王霏霏平时的饮食习惯和口味爱好。 根据对方的喜好，挑挑拣拣的罗列出不少的药膳食谱。 再根据这些药膳食谱的选材用料和烹饪操作方法，以及最后的摆盘造型，又进行了精心的筛选。 最后，他一共定制出了四菜一汤一主食的药膳食谱。 付宇将食谱递给王霏霏，同她沟通了一下药膳烹饪的食材用料和口感问题。 就直接叫来服务员送去后厨进行备菜。 听说付宇这边已经定制好药膳的试吃席面了，姚石这才回到贵宾室，陪着一起招待王霏霏一家人。 付宇则打了声招呼，起身赶去了后厨进行烹饪。 等付宇走了，王霏霏赶忙催促道：“姚老板，正好现在有时间，咱们直接把药膳的定制手续办理一下吧。” 姚石一听，顿时乐了，赶忙招呼着前厅经理李新彤过来做药膳的定制手续。 药膳的价格都是店里统一定制的，如果有需要用到特殊的昂贵药材或者食材，付宇都会事先同店里打招呼，这样他们也可以及时进行价位方面的调整。 而付宇要是没有提前交代，那就说明可以直接按照原订的统一价格进行收费。 不过，哪怕是这样，药膳的价格也并不便宜。 毕竟药膳终归是食疗，疗效长，哪怕是普通的病症调理起来，没有个半年一年的根本不可能达到效果。 而这些疗程，都是用高价买回来的。 王霏霏之前同李舒沟通过，知道药膳定制的流程，于是直接说道：“先定制两个疗程吧，我觉得付厨的手艺肯定很不错，一次办理完，也省事一些。” 姚石一听，眼睛都亮了！ 家境好，就是豪横！ 随随便便砸出去几十万，连眼睛都不带眨一下的。 李舒对此非常赞同：“行，我跟你说，现在想要定制付宇烹饪的药膳，那可不是一件容易的事情，先把钱交了，稳妥些。” 王霏霏点点头。 闺蜜俩的想法非常一致。 以着姚石现在的身价，其实也算是有钱人了，但是看到眼前这两位富太太，顿时还是觉得自己跟真正的有钱人，差距非常大啊！ 毕竟，就从来没见过这么积极主动花钱消费，生怕自己这钱花不出去的！ (本章完) 第908章 付厨总归不会错 王霏霏夫妻二人一口气就要订制二个疗程的药膳。 姚石一瞧，这是潜在的大客户啊！ 毕竟在北安，像是这种家庭的人，基本上都是能数上名号的，这位顾客怕是大有来头！ 姚石多精明一个人，想到这里，也不用李新彤做订制手续了，一切全部亲力亲为，而且态度越发的热情周到。 请顾客填写个人资料时，姚石特别留意了一下王霏霏夫妻二人的姓名。 这一看，顿时惊呆了！ 王霏霏的名字很好听，但姚石一时间还真没想出来她是哪一个王家。 不过等看到王霏霏老公的名字时，姚石顿时眼皮一跳！ 郑康德！ 这可是北安名人，在省内那都是富豪榜上的人物，本国知名珠宝品牌在本省的经销商，省内各市县的高档商场里都设有珠宝专柜。 原来是郑康德的老婆来自己的餐厅订制药膳！ 姚石自然是开心不已，不过兴奋之余，脑筋一转，赶忙趁着郑康德夫妻二人同两家长辈激动交流时，借口临时有事避了出来。 等到了走廊没人的地方，赶忙给张振打了个电话。 张振可是音乐餐厅的主厨，虽然能不能认识郑康德也没什么关系，但万一能给郑康德留下点印象，以后有什么承办大宗小宗宴席的活动，或者朋友之间聚餐，公司搞团建，能想到过来音乐餐厅这边下订单，那可是平时求都求不来的好事儿！ 能够和郑康德搭上关系，这对姚石自己来说，也是个千载难逢的好机会。 这可是打通全新人脉圈子的桥梁啊！ 张振接到姚石的电话，听说了事情的来龙去脉，顿时也是惊喜万分！ 真要是能认识了郑康德，给对方留下个好印象，以后指不定就会成为他们店的特级vip顾客了。 这可是都能转化成高额提成的！ 付宇过去后厨的时候，张振已经特别上心的联系了药店那边的人，让他们马上送药材过来，随后又吩咐小工开始为药膳烹饪进行备菜。 张振虽然看上去性格温和好相处，但其实也是个人精，得到了姚石的通知，马上就有了主意。 在付宇烹饪药膳的时候，张振一边忙着自己手头上的事情，一边忍不住探头张望。 他看着付宇动作熟练，表情沉稳的做着药膳，忍不住吸了口气，没想到短短的一段时间里，付宇的进益这么大！ 现在竟然都能接到富豪郑康德的药膳订单了！ 这可是郑康德啊！ 知名品牌珠宝本省的经销商！ 虽然早就知道付宇在厨艺方面水平很高，但没想到药膳原来也这么厉害！ 自己到底还是低估了这个年轻人！ 想到这里，张振摇了摇头，真是后生可畏啊！ 在他的心中，付宇现在已经是跟老板姚石的厨艺水平，几乎不相上下的大厨了。 后厨这边不少的药材都没有货，付宇挑拣着备菜齐全的药膳先开始烹饪。 木瓜银耳汤是一道清淡滋润的甜味汤品药膳。 付宇将泡软的银耳去蒂，木瓜去皮去核切块，玉米分段，瘦肉切块。 所有食材放入沸水煮制，等瞧着可以了，吩咐小工沥起备用。 锅里放水，加入所有材料，大火煲制后再转小火煲慢炖。 这道药膳不光味道甜美，而且有助于滋阴、润肺、养颜，尤其是木瓜内的膳食纤维可帮助身体排出废物，有助于肠胃的调整。 滋味好，营养丰富，又没有服用年龄的限制，于是付宇在定制一些美容养颜之类的药膳席时，也会加上这道菜。 做的次数多了，就连帮厨的小工都开始得心应手起来。 眼瞧着付宇将砂锅转成小火，开始慢煲了，于是赶忙主动上前帮着看管火候。 今天轮到帮厨的人是周业松，小伙子非常机灵，平时跟在师傅柳厨身边，每天耳濡目染，是个非常通透的性子。 相比于林厨的徒弟田磊，付宇更喜欢跟周业松搭档烹饪。 毕竟像这种只要自己一个眼神过去，就能心领神会，甚至很多时候不等自己示意，就已经提前完成所有工作的帮厨，无论哪个大厨都会非常喜欢的。 锅里炖制着木瓜银耳汤，付宇又陆续烹饪了韭菜炒核桃虾仁，熬了核桃燕麦粥。 这个时候，药店那边也总算将定制的药材送过来了。 付宇接手后，亲自投洗了药材，先烹饪了鸡煮益母草，又炖了归地烧羊肉。 最后才烹饪这道他特意从内分泌食疗调理食谱中找到的药膳，红花鸡蛋。 付宇当时乍一看到这道药膳，就觉得特别惊艳。 这菜做的非常有意思，鸡蛋放到小盅里盛着，剥开壳，煮好的鸡蛋上，浮现一层红花的图案，瞧着特别精美。 食谱上面的摆盘造型，做的特绝，那红花仿若在鸡蛋上绽放了一般，白底红纹，好看极了。 这红花鸡蛋看起来漂亮，做起来却非常考验厨师的手法。 毕竟，这红花可是要塞进生鸡蛋中，既要小心着不去破坏蛋黄的形状，又要努力将花瓣伸展开，这里面的精细操作可想而知。 小工那边很快将药材清洗好送过来，付宇检查无误后，开始烹饪。 他首先要做的就是将鸡蛋大头的部位敲破，小心的剥去蛋壳，形成一个小孔。 再用竹签将鸡蛋的内膜挑破，塞入藏红花。 这一步的操作至关重要，做成什么样，等鸡蛋蒸制出来，就会形成什么样的图案和造型。 想到这里，付宇特意挑了一根特别细短的筷子，小心翼翼的顺着蛋壳上的小孔探进去。 哪怕有着万能筷子在手，但耐不住这鸡蛋太小，预留出来的孔洞更是又细又窄，筷子在里面挪动非常的不方便。 要是能获得一个万能牙签之类的奖励就好了！ 付宇一边聚精会神的眯着眼睛，一边动作轻微的挪动筷子，然后努力将沾成一团的花瓣铺展开，筷子尖在毫米之间左右挪动。 一旁的周业松一头雾水，茫然的看着付宇捏着筷子折腾鸡蛋。 这是要干嘛？ 打鸡蛋吗？ 在鸡蛋壳里搅拌？ 这种操作方式，他还是第一次见！ 众所周知，想要让蛋液变的均匀，必须用筷子在碗里快速搅打才行。 可是在小小的蛋壳里，这再厉害的手法，估计也发挥不出来吧？ 周业松站在旁边，不错眼的看着付宇一个劲儿的捣鼓鸡蛋。 反正他是没看明白付宇想要做什么。 不过，周业松跟在付宇身边当了这么长时间的帮厨，对于付宇的厨艺水平还是非常了解的，总归是只要付宇做了，那就应该不会有什么问题。 说白了，周业松现在对付宇已经产生了一种根深蒂固的印象。 在他的心里，付宇做的事情，总归不会错。 就在周业松不知不觉有些走神时，付宇突然说道：“架锅烧水，煮蛋。” 周业松赶忙听吩咐行事，不过他烧了水，就看见付宇将鸡蛋放入刚好能盛放下的小杯中，直接将杯坐入沸水锅里，然后熄火盖上锅盖，焖至水温变得温凉，这才将小杯拿出来。 原本以为接下来才是药膳的烹饪操作，结果付宇竟然只是挑选了一个图案精美的小盅，然后将小盅置于小号的圆盘之上，再把蒸好的鸡蛋坐到小盅里，随手在圆盘上面摆了几片薄荷叶做装饰。 周业松一时间有点没反应过来。 这就完事了？！ 一颗水煮蛋？ 这也叫药膳！ 周业松看着面前的煮鸡蛋，忍不住咽了口口水，就这么端上桌，顾客肯定不会乐意吧？ 毕竟付宇烹饪的药膳定价还是非常昂贵的。 花那么多钱，结果就吃到了一颗鸡蛋. 周业松忍不住抬头看了一眼付宇，真的假的？ 他在音乐餐厅工作了两年多，什么样的特色菜肴没见识过？ 可是从来没听说过一颗水煮蛋能单独成菜上桌！ 就在他吃惊的时候，付宇突然说道：“处理一下。” 周业松一愣，看着小盅上摆放的水煮蛋，有些为难，这蛋都已经煮好了，让他怎么处理在蛋壳上画朵花吗 见周业松站着没动，付宇愣了一下，倒也没强求，索性自己伸手将水煮蛋拿了起来。 “算了，我来吧，不然蛋壳剥坏了，也会影响到最后的摆盘效果。” 一句话，让周业松有些脸红. 自己这个帮厨太不称职了，掌勺厨师吩咐下来的活，竟然犹豫着没伸手. 付宇拿起鸡蛋，在厨台上轻磕了两下，等蛋壳破裂之后，这才小心翼翼的开始剥壳。 他做的非常小心，仿佛手里拿的不是一颗煮鸡蛋，而是用纸糊的鸡蛋，稍一用力，就会将鸡蛋弄坏。 而一直关注着这边动静的柳厨，此时也忍不住眉头微蹙！ 自己怎么带出来这么一个蠢东西 好不容易争取到的机会，不赶紧趁机跟着付宇多学两手烹饪技巧，这怎么派了活，都不知道抢着干呢！ 张振刚好将手头着急的活干完，剩下点的收尾工作，他叫来小工处理，自己则凑到付宇的厨台前观摩。 结果刚到了近前，就看到付宇正在剥蛋壳，这个操作很平常，却让张振看的一愣！ 这鸡蛋. 白底的水煮蛋上，绽开了一朵红艳艳的鲜花，这是藏红花吧？ 待看清楚一点点在付宇手中呈现出整体效果的红花鸡蛋，张振顿时惊叹不已。 周业松更是惊呼出声：“原来不是水煮蛋！” 这两人往付宇身边一围，就跟表演秀现场的震惊群众一样！ 而付宇却很满意！ 他做出来的这道红花鸡蛋同内分泌食疗调理食谱上面的造型，不能说一模一样，但也不逊分毫！ 柳厨被周业松一嗓子惊呼给叫了过来。 他离近了细看，这才发现付宇竟然做了一颗红色的类似松花蛋一样的水煮鸡蛋。 柳厨在红案工作这么多年，还真是第一次见到这样的煮蛋，不由好奇问道：“付厨，这也是药膳吗？” 付宇小心着将剥好的鸡蛋放到小盅里，满意的看着摆盘造型的整体配色，笑着说道：“对，这道药膳叫红花鸡蛋，就是用藏红花和鸡蛋一起进行蒸煮，服用后，调理病症的效果非常不错。” 柳厨细细端详了一下这颗红花鸡蛋，瞧着鸡蛋上面那朵栩栩如生，花瓣伸展的藏红花。 忍不住夸赞道：“这道药膳的摆盘造型可真是太漂亮了！做起来应该很难吧？” 这藏红花一看就不是直接贴在鸡蛋外面的，而是真正的融入进了蛋液之中，从蛋白向外贴合，让人能一眼就看出来是一朵藏红花在鸡蛋里面。 付宇笑笑：“是挺费劲儿的，不过仔细做的话，其实也不算特别难。” 这话柳厨没敢接，也接不了。 换了他，哪怕再仔细，估计也做不到。 柳厨心下感慨付宇这烹饪药膳的创意想法，还有这一手贴花的绝技，嘴上赞叹道：“是么？不过瞧着可真不错，付厨好厉害啊！” 张振点了点头：“嗯，确实非常厉害，付宇，你这厨艺又有所进益了吧？怎么瞧着好像才过了一个星期，这手法上又进步了许多。” 这话算是说出了在场众人的心声。 付宇刚才烹饪时露的那一手操作，明显越来越精细，而且在药膳的摆盘设计上安排的精准无比，每一步操作的细节都明显是精心进行过处理，每一个步骤. 如果一开始大家震惊于付宇的新颖摆盘创意，那么接下来则是惊叹于付宇对于食材烹饪的技巧，对于细节，对于每一种食材的操作都达到了精益求精的地步！ 这不是普通的按照常规的菜谱去进行烹饪，而是加入了自己的创意和想法。 就像是眼前这道药膳，在场众人之前全都闻所未闻，第一次见到。 而付宇在整个的操作过程，却表现的非常游刃有余。 这说明什么？ 说明付宇并不是第一次做这道药膳，之前肯定是经历过无数次的尝试和练习！ 这么优秀，还这么努力！ 活该他这么厉害！这么牛逼！ 张振不知道其他人此时是什么心情，他此时是非常受到震撼的！ 反思，必须进行深刻的反思！ (本章完) 第909章 这是我的命根子 付宇将红花鸡蛋稳妥的摆放到小盅里，仔细调整了一下位置，自己欣赏着这一道药膳！ 说实话，这已经不再是一个简简单单的药膳烹饪了。 付宇把整个药膳的烹饪难度提升了整整好几倍！ 虽然操作麻烦了一些，但效果却是非常的不错。 付宇很满意，交代传菜员送去了前厅。 后厨这边众人赞叹连连，等药膳被送到了前厅，王霏霏看着面前的这一道红花鸡蛋，眼睛明显一亮！ “这是什么药膳？也太漂亮了！” 哪怕是王霏霏家境优越，平时养尊处优，什么山珍海味没吃过尝过，但还是第一次看到这么漂亮的鸡蛋！ “哟，这是藏红花吧？画上去的？” 李舒伸头凑近了去瞧，这一看，顿时惊讶道：“竟然是镶嵌进去的，霏霏，你快看，这花是直接嵌在鸡蛋里面的，不是贴在外面！” 闺蜜俩凑一块儿欣赏这道药膳，根本顾不上吃。 看了一会儿，又赶忙拿出手机拍照，先拍药膳，再捧着小盅自拍，合拍. 两人忙忙碌碌，半天都没折腾完。 特意赶过来查看顾客用餐情况的姚石，看着面前这一桌药膳，长长的舒了一口气。 今年的药膳价位，比去年提高了不少。 这也是姚石当机立断做出的决定。 物以稀为贵。 人们要消费时，往往会有这样的念头，越贵的东西越好。 而且经过去年的药膳定制，姚石认为虽然定价收费偏高，但是付宇做的药膳完全可以匹配的上这个价位，顾客吃着药膳确实效果显著。 他们收取的每一分钱都是理所应当的。 但是，现在看到付宇烹饪的这一桌药膳，姚石突然有些后悔了！ 自己这个价位或许还应该再提高一些，毕竟付宇做的药膳，不光是效果特别好，而且整体的摆盘造型，那就是一桌高档的菜肴，让人有种无论定价多高，都恰如其分的感觉！ 想到这里，姚石不由越发的懊恼了。 在烹饪方面，姚石还是很专业的，他看得出来这一桌四菜一汤一主食的药膳席，里面包含了多少的烹饪技巧在里面。 尤其是最后这道压轴的红花鸡蛋，那更是足以堪称经典！ 明明只是一道简单的藏红花煮蛋，付宇却硬生生的把整道菜的逼格给拔了起来，对水煮蛋的操作，进行了一次彻底的创新改变！ 此时，这颗水煮蛋仿若一个莹白的琥珀，明明是实心的，却给人一种透彻的错觉。 这手法也太精细了吧？ 想把一朵藏红花在蛋液中平展开，还要准确无误的贴合在蛋皮位置，蒸熟后，直接透过鸡蛋表层展现出来。 实在是太奇妙了！ 这或许就是药膳的精妙之处吧！ 药膳之所以会更容易被患者所接受，无非是厨师在食材和药材的搭配选择上，设计的非常巧妙，尽可能的烹饪出最受顾客喜爱的口味。 想到这里，姚石看着小盅里那颗玲珑剔透的红花鸡蛋，陷入了沉思之中。 药膳席已经上齐了！ 王霏霏几乎是每道菜都品尝了一番。 初尝时，她还是满心好奇的，毕竟是第一次吃药膳，又听着闺蜜李舒一通耳旁风，只觉得这药膳特别新奇。 而上桌的药膳，也没让她失望，摆盘造型非常漂亮，跟她平时去饭店用餐时，吃到的那些高档菜肴非常相似。 等真正吃进嘴里，这才惊讶发现，原以为会有的浓重中药味道竟然非常的淡，整道药膳吃起来，完全是食物的鲜美味道！ 这就很让人新奇了！ 王霏霏吃饭时，口味偏清淡，相比于滋味浓重的爆炒煎炸类食物，她更偏爱炖煮清蒸类的烹饪菜肴。 付宇做的这几道药膳非常符合她的喜好，所以在分别试吃了几道先上桌的药膳之后，王霏霏心情不错的开始用餐。 她尤其偏爱那道归地烧羊肉和鸡煮益母草。 听着是中药材的名字，吃着却半点异味也没有。 羊肉鲜香，鸡肉软烂，汤水清淡却带着食材本身所特有的原滋原味。 很香，很好吃！ 也不知道是不是因为一直忧心自己的病症，现在突然有了希望，竟然觉得胃口大开。 四菜一汤一主食，乍然一看，样式并不多，但真正吃起来，基本上每道菜尝上两口，就有点饱腹感了。 等再喝上一碗核桃燕麦粥，一份木瓜银耳汤，王霏霏这时候其实已经八分饱了。 不过饶是这样，她还是想要好好品尝一下这道红花鸡蛋。 鸡蛋只有一枚，王霏霏直接带着一次性手套捏起来，离近了仔细欣赏一番上面的藏红花，半晌，才举到嘴边咬上一口，细细品味。 虽然是用藏红花煮的鸡蛋，但吃起来并没有什么奇怪的味道。 鸡蛋口感很弹，蛋白柔软细腻，蛋黄面而香，还有点粘牙，粘喉咙。 不过刚觉得有点噎的时候，唇齿间突然漫溢出一丝难以形容的浓厚酸甜的味道。 藏红花在刚采摘还新鲜的时候，会带有清甜的花香味，不过伴随着储存时间的增加，花香味道会逐渐变淡。 像这种风干后的藏红花会如谷物发酵，带有浓厚的酸甜味道。 可是明明刚入口时，丝毫没有品尝出来，只到了最后，那丝味道才慢慢溢出，刚好中和了鸡蛋的香腻口感。 鸡蛋不大，饶是王霏霏用餐礼仪周全，几口也就吃光了。 李舒关心的帮着盛了碗木瓜银耳汤：“霏霏.味道怎么样？” 王霏霏喝了两口汤润润喉咙，随后才说道：“挺好吃的，鸡蛋很香，也没什么怪味，不过这鸡蛋做的是真漂亮，吃了有点可惜。” 郑康德看着王霏霏美滋滋的吃着药膳，心情也跟着轻松下来。 只要这药膳真能有效果，那一下子定制两个疗程也没什么。 想到自己很可能即将拥有属于自己的孩子，郑康德不由心花怒放。 其实刚结婚那会儿，他对于有没有孩子这件事情并没有放在心上。 但是现在随着家族的生意越做越大，资产越来越丰厚，身边的人都有了孩子傍身，他想要拥有一个继承人的心情也开始变得迫切起来。 正是因为这一份期待的心情，让他对于王霏霏平日里的各种治疗和调养，全部无条件支持。 在失望了那么多次之后，终于又迎来了新的希望，这让郑康德也不由越发期待起来。 只要王霏霏能吃也愿意吃药膳，郑康德肯定愿意让她定制药膳。 毕竟，对于郑康德来说，只要是能用钱解决的事情，就全都不是问题。 郑康德陪坐在一旁，面带微笑的看着王霏霏吃药膳。 两家的老人更是笑得合不拢嘴。 到了他们这个年纪，对于隔代的期盼，那可真是盼星星盼月亮的程度！ 尤其是药膳对于老一辈人而言，比医院里开的那些所谓理疗的护理和各种西药，更容易接受，也更为认同。 毕竟药膳是用食材和中药材进行搭配烹饪，中医那可是老祖宗传下来的救命行当！ 现在知道了药膳能治疗王霏霏的病症，家里添丁有望，两家的老人陪坐在一旁，忙不迭的帮着夹菜盛汤，就盼着王霏霏多吃一口，早点治好病。 包厢里其乐融融的吃着药膳，付宇在后厨里忙完最后一道药膳的烹饪，却没有急着过去前厅。 他准备再做一份可以外带的生化蜜膏。 这可是个好东西！ 付宇会想到做这份生化蜜膏，还是因为他之前参照内分泌食疗调理食谱，烹饪红花鸡蛋药膳的时候，曾看到上面特意标注的资料。 藏红花蒸蛋这个方子，其实在古代的时候就已经有了。 不过那个时候，这道药膳，叫做养宫蛋。 效果非常不错，烹饪方法略有不同，倒是后来屡次创新，变成了付宇现在学习烹饪的摆盘造型。 而就在这份资料上，付宇看到了关于生化蜜膏的注释。 生化蜜膏是用当归，益母草和其他几味中药一起熬制后，加白蜜收膏而成。 对于宫寒的调理效果非常显著。 而让付宇决定做一份生化蜜膏的原因，除了对症之外，还因为方便顾客外带，可以在日常生活中像正规服药一样，按时按量的食用。 付宇熬制好生化蜜膏，顾不上晾凉，直接盛放进了瓷瓶中。 这一批瓷瓶之前是盛放自制药膳面膜特意定做的，墨绿的瓶身上面印着音乐餐厅的标识，看上去非常的漂亮精致。 装好了生化蜜膏，付宇这才过去了前厅。 王霏霏已经吃的差不多了，看到付宇过来，赶忙起身相迎。 “怎么样，药膳吃着还合口味么？”付宇笑着问道。 餐桌上摆放着的几道药膳已经所剩无几，王霏霏其实平时的饭量并没有这么大，只是听说吃药膳对于调理自己的病症非常有效，这才硬着头皮拼命的吃。 再加上双方的长辈也在积极的投喂，一来二去，她一个人几乎吃光了满桌的药膳席。 王霏霏笑了笑：“很好吃，我已经预订了两个疗程的药膳，付厨，以后就要麻烦你了。” 付宇点了点头：“王小姐，你放心，只要在我这里按照疗程吃药膳，坚持一段时间，我相信伱会有一个惊喜。” 王霏霏顿时一脸欣喜，点了点头：“谢谢你，付厨！” 付宇笑笑，将生化蜜膏递给王霏霏：“这是生化蜜膏，纯中药加白蜜做的收膏，回去之后按时按量服用，对你的病症调理效果会很不错。” 王霏霏没想到还有外带的药膳甜品，赶忙接过来。 这瓶子入手沉甸甸的，应该是陶瓷特制。 拧开盖子，里面是浓稠的蜜膏，闻上去非常的香甜，还有一种很淡的中药味道。 王霏霏小心翼翼的拧好盖子，拿过自己的拎包，将瓶子轻轻放进去，固定好位置，又仔细系好拉链，这才满意的将拎包放回原处。 她这一番操作，仿佛收起来的不是一瓶蜜膏，而是一块价值不菲的宝石，这谨慎仔细的样子，让一旁的李舒忍不住打趣道：“之前我看你结婚时佩戴的那条粉色钻石项链，也没这么仔细。” 王霏霏笑道：“那能一样么？钻石项链是身外之外，这一瓶蜜膏可是我的命根子！” 李舒一听就笑了，心里头非常的高兴。 付宇是她推荐给王霏霏的药膳厨师，现在能够能到王霏霏的认可，这让她非常开心。 如果付宇真的能够治好王霏霏的病症，那她这次可算是立了大功了！ 要知道王霏霏两口子为了治病，可真是就差求爷爷告奶奶了！ 虽说朋友之间不讲究这些，但是能帮到自己的闺蜜，还是让李舒非常的有成就感。 郑康德也没想到这一趟真能不虚此行。 等着王霏霏吃完药膳，又跟付宇预订好下一次到店的时间后，一行人这才准备离开。 付宇跟着姚石一起，亲自将他们一行人送至餐厅门口。 郑康德先同姚石客气了几句，随后转头看向付宇：“付厨，多谢了！” 付宇笑着摆摆手，刚要说话，就见郑康德掏出了一张名片递过来。 郑康德笑着说道：“这是我的联系方式，以后有事随时找我。” 付宇点点头，低头看了眼名片，这一看，不由一愣，惊讶道：“原来这个品牌的珠宝是郑先生在经营啊！” 郑康德笑笑：“对，我是本省的经销商。” 一旁的李舒闻言，笑着说道：“付厨，你以后要是有这方面的需要，就可以找郑哥给你打折。” 转头又对王霏霏说道：“对吧，霏霏？” 王霏霏赶忙说道：“对，付厨，你要是想买珠宝，就可以找我老公。” 郑康德闻言，却是豪爽的笑道：“哪还用打折啊！付厨，你要是能治好我老婆的病，我免费送你一款钻戒！付厨这个年纪应该还没有结婚吧？到时候，你结婚用的钻戒，就由我提供了！” 郑康德这话一出口，顿时所有人都愣住了！ 送钻戒啊！ 还是婚戒，那可是一对！ 真是大手笔！ 付宇瞬间感觉呼吸都有些急促了. (本章完) 第910章 原来是赞助商啊 郑康德是知名品牌珠宝在本省的经销商，他说要送一对结婚钻戒，那就是货真价实的品牌货！ 钻戒！ 付宇虽然不是很了解钻石，因为条件受限，他向来对于这些实用性能不强的配饰没有太多的兴趣。 甚至在他看来，钻石远远比不上黄金，至少黄金可以保值. 但是郑康德经销的这个珠宝品牌，付宇也听说过，平时路过市中心时，也能看到珠宝品牌悬挂在商场外壁上的大幅广告宣传图。 这种品牌的钻石戒指价位可不低，随便一枚也得五位数往上数。 郑康德开口就是送一对，付宇是真的有些动心了。 自己正愁求婚时不知道送什么样的戒指呢，现在就有人主动送上门来了。 想到这里，付宇朗声笑道：“那敢情好啊，不过我结婚应该还早着呢，倒是求婚的时候说不定真会需要郑先生帮忙。” 郑康德看向付宇，笑着问了句：“求婚？” 付宇点头一笑：“嗯，我准备跟我女朋友求婚。” 郑康德笑了笑：“那可真是太巧了，既然这样，求婚戒指的事情就交给我吧！” 付宇虽然心动，但也不想随便占人便宜，何况刚才郑康德也说了，要等到他将王霏霏的病症调理好，再送戒指。 付宇婉拒道：“不用这样，郑先生，太贵重了。” 郑康德却是笑着摇了摇头：“不，付厨，我是不会收你钱的，因为这代表着我的谢意。” “你要是能治好我老婆的病，那就是我们全家的大恩人了，我这人别的没有，就是手底下刚好经营着珠宝生意，如果能用来交好你，我是非常愿意的！而且这也不是普通的赞助，就算是我提前预付的感谢！” 说着，生怕付宇不肯收下，郑康德还特意强调道：“付厨，伱一定要收下我的这份谢礼，这就像是患者临上手术前，家属给主刀医生塞红包一个心理，就是想要图个心理安慰！” 付宇被逗笑了，他看着郑康德，没有拒绝。 郑康德经商多年，非常擅于人情往来的处理。 付宇对他的第一印象很不错，再加上郑康德确实颇有身价，能结交这样的人物，可是别人求都不一定能求来的好事儿！ 付宇笑了笑：“那我就不客气了，很荣幸能跟郑先生成为朋友。” 郑康德一听就乐了，他是真的有心结交付宇。 要知道，这一次过来音乐餐厅订制药膳，可是李舒亲自牵的线。 李舒是王霏霏关系最为亲密的朋友，彼此非常了解。 能让李舒赞不绝口，可见付宇的药膳厨艺确实非常了得。 而且付宇只是通过医院的看诊记录，以及同王霏霏进行简单的沟通，就能准确诊断出连医生都没有看出来的病因。 仅这一点，就让郑康德对付宇烹饪的药膳又多了几分信心。 毕竟治病讲究个对症下药。 只有拿准了病因，才有可能治愈病症。 付宇虽然年纪不大，但药膳方面的水平还是挺高的，要不然，也不会引得这么多人争前恐后的过来下订单。 郑康德已经听说了，这一次他老婆能预订上药膳，还是因为走了李舒的关系，否则光是排号，就得预约到明年了。 如果付宇真的能治好他老婆的病症，那就说明付宇确实很厉害。 能结交一位善于调理身体病症的药膳师，将来指不定什么时候就会有求到对方的时候。 郑康德是生意人，用一对钻戒结交下付宇，在他看来是一件非常划算的事情。 在心里估量了一下付宇的烹饪实力，郑康德突然想起来一件事情，他问道：“付厨，今年的全国厨师大赛，你准备参加吗？” 付宇一愣，没想到郑康德还知道这件事情，点头说道：“参加，郑先生.你对于这方面平时也有所关注吗？” 郑康德顿时笑了起来：“哦，说不上关注，但是.我所负责经销的珠宝品牌是今年全国厨师大赛的赞助方。” 付宇顿时愣住了！ 赞助商？ 珠宝品牌竟然会赞助全国厨师烹饪大赛，这是为了吸引哪一方面的客源？ 这两者实在是八竿子也打不着吧？ 郑康德见状，顿时说道：“付厨，你以前没有留意过这方面的事情吧？” 付宇尴尬一笑：“我之前只参加过北安当地的厨师大赛，今年是第一次报名全国比赛，而且是在姚厨的帮助下才有机会参加。” 一句话，顿时让郑康德愣住了！ “付厨，你是在开玩笑吧？你这样的厨艺，竟然以前都没有资格参加全国比赛？”郑康德忍不住说道。 付宇认真点头：“对，主要是我资历太浅。” 姚石眼瞧着这话题要聊偏了，赶忙笑着说道：“付厨的烹饪水平很厉害，但他到底是太年轻了，在厨师这一行，还是非常讲究工作年限和资历的深浅。” “不过，哪怕多有限制，付厨还是在去年的时候，分别加入了省美食协会，而且还成为了国家药膳研究会的特聘顾问。” 提到省美食协会的时候，在场几人还只是配合着点点头。 不过等说起付宇是国家药膳研究会的特聘顾问，就连郑康德都是一脸难掩的惊讶表情。 哪怕是不懂行，但听说是国家级的研究会，也能知道这个级别可不低啊！ 而且还是特聘顾问，说明付宇在药膳方面的能力，是得到国家级认可的水平！ 一时间，就连王霏霏和李舒看付宇的眼神，都变得越发的尊敬，热切了 毕竟，这可是相当于大师级别的药膳师傅啊！ 这就厉害了！ 之前只是知道付宇药膳做的好，现在才知道，原来竟然这么厉害 被几人目光炙热的盯着，付宇谦逊道：“主要还是运气好，刚好有贵人愿意帮衬一把。” 一句话，差点让姚石没能绷住脸上的笑容！ 什么叫运气好？ 烹饪水平是运气好就能提高的吗？ 贵人愿意伸手帮衬，那是因为确实有这个实力，不然谁会愿意去提携一个扶不起的阿斗？ 其实姚石一开始也很难接受付宇的超速进益！ 毕竟厨艺不像其他行业，是必须要一步一个脚印，实打实的磨练积攒出经验和技能，这才一点点提高自身的水平。 但是他实在找不到付宇除了平时在后厨工作以外的其他提升机会！ 总不能是突然一下子就会了吧？ 相比于一夜进益这种好似梦里授课学习一般的幻象，他还是觉得自身天赋惊人比较靠谱。 毕竟，这个世界太大了，总会有一些变态. 姚石看向付宇，咽下了涌到嘴边的吐槽。 毕竟现在两人是穿着一条裤子，乘坐在一条船上。 现在首要的目的，就是想方设法的去提高付宇的公信力。 而之所以圈内人都在努力争取加入各种协会，目的就是为了提升自己的知名度，让自己有更高的公信力。 姚石一边替付宇吹嘘各种名头和身份，一边在心里感慨，谁又能想到，这样一位听上去有着非常牛逼称谓的人，竟然才刚正式转正不到半年的时间！ 而且就连这药膳席，也是半年前才开始研创推广。 他都怕说出来，没人肯信. 姚石大肆介绍了一番付宇的各种名头和经历，听着郑康德等人的赞叹，忍不住看了付宇一眼。 在以前的时候，他偶尔看到付宇，总会有种仿若看到当年自己的感觉。 但是现在，这种感觉俨然变成了满心的感叹。 姚石啊姚石！ 亏了你一直沾沾自喜于自己的这点成绩。 那是因为你比付宇足足大了二十岁，要不然.早就被人比成渣了，哪还有你嘚瑟的份啊！ 想到这里，姚石摇了摇头，我这才说的哪儿到哪儿啊，要是真把付宇的实际情况说出来，就怕你们压根都不敢相信！ 我要是告诉你们，付宇其实是千里马的红案厨师，当初被拉过来做药膳，是第一次在正式场合烹饪药膳，你们敢信？ 而且这才开始做药膳席不到半年的时间，标价就已经翻倍了！ 最让人惊叹的则是，付宇在这短短的半年时间里，在药膳方面的烹饪水平，简直是一月黄金、二月白金、三月钻石，四月王者的成长速度！ 外人看不出这里面的名堂，姚石却是再清楚不过了！ 付宇的厨艺水平，在最开始的时候，只能算是中等，连中上等都算不上。 他几乎是亲眼见证了付宇的进益。 眼看着付宇逐渐掌握了各种厨艺的烹饪技能，对于这样惊人的成长速度，姚石哪怕是亲眼所见，其实心里多少还是有点不适应！ 他实在是没法适应啊！ 普通人想要达到这种程度，没有个几十年的磨练是根本不可能的事情。 可是付宇就是办到了，活生生的例子摆在眼前，让人想不相信都不行！ 郑康德等人听完姚石的话之后，顿时对于付宇的身份，有了一个全新的定义！ 如果说他们之前觉得，付宇烹饪的药膳席可能会对王霏霏的病症起到一定的调理作用。 那么现在则是直接认为，只要能在付宇这边订制药膳，王霏霏的病症就一定会被治愈，只不过是时间早晚的问题。 郑康德忍不住感叹：“都说有志不在年高，付厨真的是太厉害了！以前我还真没太关注过药膳这方面的事情，不过现在倒是想着等下次有机会，再给家里的长辈们预约一下，不为治病，单纯的做一下身体方面的调理也行啊！” 听到他的话，王霏霏顿时附和道：“没错，这药膳的效果肯定要比那些保健品好多了，关键是健康，吃着放心，又没有那么多的副作用。” 郑康德家境殷实，王霏霏条件也不错。 两家的长辈生活向来非常富足，到了现在这个岁数，追求的也无非就是身体健康，争取多活两年。 因为不差钱，所以每天都会去医院进行体检，也会买一些医生推荐的保健品，偶尔还会开点中药汤剂喝着，提高一下免疫力。 现在有了更为安全有效的药膳，郑康德和王霏霏不约而同的想到了家里的长辈们。 无形中又获得了几位不差钱的客源，姚石简直是乐得合不拢嘴。 这个时间，郑康德忽然说道：“付厨，你一定要参加今年的全国厨师烹饪大赛，作为赞助方，今年我们品牌提供的奖金和奖品特别的丰厚。” 付宇点头：“嗯，我会去的，就算不是为了奖励，我也想去现场感受一下比赛的氛围。” 双方热络的聊了一会儿，郑康德一行人这才离开。 付宇跟着姚石目送着他们上了车，这才转身回去了餐厅。 进门的时候，姚石放缓脚步，说道：“全国厨师大赛的报名表，我这边已经递交上去了，你平时要是有时间，可以去网上观摩一下获奖选手的现场烹饪视频。” 但凡换个人，姚石都不会这么建议，毕竟比起实操而言，看视频学烹饪操作的难度还是相当大的，而且效果也远不如现场烹饪时，获得身边大厨的提点和指导。 不过对于付宇，姚石还是非常放心的，主要是他早就发现了，付宇在观摩视频学习方面，有一套非常独特的学习办法。 他似乎总有办法捕捉到别人在烹饪时的细节操作，再活学活用。 关于全国厨师烹饪大赛，付宇一直都没有仔细问过，现在正好姚石提起来，付宇赶忙借机问道：“姚厨，这次比赛到底是怎么样的？” 姚石说道：“每年的比赛，最后都会推选出一名年度最佳的厨师，这是一个荣誉，也是厨师行业对于一个人的认可。” “虽然每年的举办方不同，导致选择的方式也不一样，但是总的来说，还是以整道菜肴的色香味为评选标准。” “这是一次非常难得的经历和学习机会，付宇，你一定要珍惜。如果能在这次比赛中崭露头角，那么对于你在厨师行业的前景和未来绝对会有很大的好处。” 付宇若有所思的点了点头。 (本章完) 第911章 原来还能这样 回到前厅，姚石特意叫来李新彤，叮嘱道：“以后王小姐再过来，直接安排到一楼贵宾间用餐。你再想着点，到时候别忘了去后厨跟张厨说一声，下次遇上郑先生一起到店的情况，务必想着让后厨给上两道咱们店的特色菜肴。” 李新彤点点头，仔细记下。 姚石交代完，又陪着付宇一起过去了后厨，看得出来，心情特别好！ 后厨里一切井然有序，看到姚石过来了，张振赶忙笑着迎上前。 两人简单沟通了一下店里的事宜，姚石没有做太多的停留，跟付宇打了声招呼，就离开了。 毕竟他的时间很宝贵，两边饭店都要顾着，现在又有私事需要处理，每天忙的焦头烂额。 等身边没有了外人，张振赶忙凑到付宇身边，小声询问道：“怎么样，郑先生那边药膳订制的很顺利吧？” 付宇点点头，随口问道：“张厨，你也认识郑先生啊？” 张振嘿嘿笑道：“不认识，不过他家的珠宝我倒是花钱买过！这可是位真正的富豪啊！能把他留在咱们店订制药膳，那就相当于给咱们店留下一位高级vip顾客！仅靠着他这一份客源，咱们后厨的提成今年算是有保障了！” 付宇好奇的问道：“他订制药膳，你们又得不到提成，有什么好高兴的？” 张振一看付宇这表情，就猜到他在想些什么，心下暗叹，到底还是年轻，厨艺再有天赋，对于这方面的经验终究是差了一些。 张振低声问道：“后厨这边的提成，是按照什么算的？席面的多少，菜肴的价格.郑先生可是本省珠宝品牌的经销商，手底下有几家店就有多少的员工。以后但凡搞个团建，亲友聚餐，甚至是自家的各种宴会筹办，无论是哪一样，席面都小不了，订单数量也不会少。” “这些不都是隐藏的提成吗？以后只要郑先生到店，我这边就主动送上两盘店里的特色菜肴，让他吃着好了，满意了，还愁接不到订单么？” 付宇顿时恍然大悟，难怪呢！ 刚才姚石又是特意安排包厢，又是叮嘱前厅经理跟后厨这边报信，原来就是想要为以后接单做准备！ 瞧瞧人家这经商的头脑！ 想到这里，付宇对姚石越发的佩服了。 张振说到这儿，突然想起一件事情，转头问道：“付厨，听说你准备报名参加今年的全国厨师烹饪大赛了？” 付宇点点头：“对，已经报名了。” 张振正色说道：“付厨，这一次的全国厨师烹饪大赛，你可一定要认真对待啊，要是万一真获奖了，不说是能获得多少奖励，哪怕只是入围了全国总决赛，这对于你的身价提升来说，也是一个质变！” “你知道全国多少人盯着这个比赛吗？这可是真正的官方认可！” “到时候你的名气闯出来了，哪还用像现在这样想方设法的去进行宣传，到时候大伙都得慕名前来，想要尝一尝你做的菜，认识一下你这个人！” 张振目光灼灼的盯着付宇：“付厨，苟富贵勿相忘啊！好歹我当初还教过你一个来月的流水线烹饪呢到时候比赛，你可一定好好表现，回头我也把视频都留存下来，多骄傲啊.” 付宇知道张振这一番话是出于好心，笑着应道：“放心吧，我会努力的！” 因为是临时过来预订药膳，所以付宇做完药膳，就提前走了。 回到千里马，也才刚九点多。 付宇没回后厨，而是趁着其他人还没下班，赶忙去冲了个澡。 洗完澡，又把宿舍仔细打扫一遍，床上用品全部换新，该撤的撤，该洗的洗。 忙忙碌碌直到刘雨晴那边打电话过来，付宇这才停下手里的活，歪靠在床上休息。 两人甜甜蜜蜜聊了半天。 直到挂断电话，付宇嘴边的笑容好半天都没能落下去。 他原本只是突然产生了想要跟刘雨晴求婚的想法，没想到竟然马上就得到了郑康德的钻戒赞助。 看来这真是缘分到了，拦都拦不住。 既然想要订婚，那就干脆择日不如撞日，等到郑康德这边新进的钻戒到货了，他就跟刘雨晴求婚。 这么一想，付宇不禁开始有些小激动了。 他同刘雨晴聊完电话，随后又给家里打了过去。 他爸妈现在同他聊电话时，几乎是三句话不离刘雨晴。 说起白天的时候，刘雨晴趁着午休时间，特意给他们打电话，还给家里邮了好些北安当地的特色吃食，二老笑得合不拢嘴。 付宇听的心里暖乎乎的，知道刘雨晴这就是典型的爱屋及乌。 付宇在电话里玩笑道：“你们这么喜欢小晴，我干脆把她娶回家算了。” 他爸妈顿时笑着说道：“那敢情好啊！最好明天就结婚，我们得高兴坏了！” 同父母打完电话，付宇这一次是真正下定决心，打算向刘雨晴求婚了。 两人先订婚，等今年忙完，再张罗结婚的事情。 也算是水到渠成了。 不过，既然想要求婚，光有钻戒还不行，付宇临睡前，兴奋的在手机上翻找了半天本市的各大饭店。 最后相中了一家逼格出众的西餐厅，这家环境不错，厨师也挺有水平。 而且店里还有非常专业的小提琴乐队进行演奏。 到时候，两人一起吃着西餐，听着小提琴音乐，他再拿出钻戒求婚！ 这场景真是想想就觉得浪漫，刘雨晴肯定会非常喜欢这样的安排！ 付宇在心里罗列好所有事宜的安排，心满意足的睡下了。 郑康德不愧是大老板，办事就是有效率。 昨天才随口承诺答应要送付宇求婚钻戒，今天下午付宇就接到了珠宝店打过来的电话，通知他随时可以到店领取钻戒。 付宇接完电话回来，刚好孙庆宁叫他过去吃饭，两人于是结伴同行。 孙庆宁想到什么，笑着说着：“付厨，你之前不是问我，女朋友过生日送什么礼物最好吗？我仔细想了一下，觉得如果感情深厚，自己手头也不是很紧张的话，不如送条项链，或者手链也行。” “其实想要让对方难忘，最好的礼物，估计就是送戒指了。不过这东西可不能乱送，我之前就想过，等什么时候想要求婚了，就赶在我女朋友生日当天给她来一场特别浪漫的求婚仪式。” “你说，这是不是特别有纪念意义？最关键的是还能省钱，最起码当年的生日礼物不用提前准备了，哈哈.” 孙庆宁说到后来，就有点开玩笑的意思了。 不过他是在单纯的说笑，付宇却是听进去了。 对啊！ 可以赶在刘雨晴过生日的时候向她求婚。 既有意义，又能让她记忆深刻，终身难忘！ 这可是一举两得的好事儿！ 尤其是刘雨晴的生日就在明天。 他完全可以今天去取了戒指回来，把餐厅和其他事宜安排好，明天直接在生日当天进行求婚！ 这么一想，付宇顿时呆不住了，他跟着孙庆宁都走到餐厅门口了，突然脚步一转，奔着更衣室方向过去。 孙庆宁被他晃的一愣，诧异问道：“付厨，你这是要上哪儿去啊？” 付宇摆摆手：“我中午不在店里吃了，出去一趟儿，你帮我跟赵厨打声招呼，我快去快回！” 孙庆宁答应一声，就瞧见付宇急匆匆的跑走了。 付宇原本不是个雷厉风行的性子，不过现在打定了主意，办事时也就多了几分主张。 他先赶去珠宝店取钻戒。 郑康德明显特意同负责的店长交代过，付宇过去的时候，就是由店长亲自接待。 挑选尺寸时，付宇虽然没有询问过刘雨晴平时戴戒指的尺寸，不过凭着两人牵手时，他随意丈量的手感，大致还是能估摸出适合刘雨晴佩戴的尺寸。 而且店长也说了，大小不合适，可以随时过来店里进行调换。 郑康德送的这款钻戒足足有三克拉！ 钻石是心形的设计，白金的戒面上，旋转的线条展现出无言的完美。 店长做完领取登记，还笑着介绍道：“这款钻戒是我们店情人节时的热销款，造型非常经典，能很好的诠释出低调奢华的美感，尤其是完美的主钻与灿烂辅钻的配合，佩戴上，显得既从容又优雅。” 都说推销要讲究技巧，付宇原本就觉得这款钻戒很漂亮，现在被店长这么一说，顿时觉得越发的合心意了。 取完了钻戒，又顺路去了一趟昨晚刷过的西餐厅。 环境是真的非常不错，因为时间的关系，小提琴乐队还没有到场。 付宇问清楚用餐的价位，直接预订好位置，又点好了餐。 最后还特意询问了一下小提琴乐队的演奏曲目是否可以点单。 听说付宇是准备要向女朋友求婚，希望乐队到时候能帮着演奏一首节奏比较轻松浪漫的歌曲。 前台的服务员顿时眼睛都亮了，特别热情的说道：“可以啊！你有什么喜欢的乐曲吗？我这边可以直接跟乐队沟通。我们店经常会承办求婚的活动，不但可以向乐队点歌，如果有需要，还可以提供乐器租借。” 乐器还能租借？！ 付宇想象了一下自己拉着小提琴出场，一曲完毕后，在众人的掌声中走向刘雨晴，向她求婚。 别说，真挺浪漫！ 可惜，他从小就没学过什么特长，有了系统之后，倒是获得过高级的绘画技巧，以及色彩辨析能力。 他尝试过为菜肴进行摆盘造型，自己在构图和色彩方面非常擅长。 不过至于音乐方面，他连去ktv的次数，一只手都能数的过来。 自从高中辍学念了厨师学校，更是每天专心于厨艺的学习和磨练，根本没有时间放在其他的娱乐上面。 仔细想想，除了做菜，他好像还真是没有什么其他的特长。 付宇有些惋惜道：“乐器租借就算了，我不会” 前台服务员一听就笑了，介绍道：“没关系，我们店以前也遇到过不擅长乐器的顾客，同样可以租借乐器.” 付宇一愣，原来还能这样 付宇赶回千里马，换了工作服，还没等上灶，就被姚石叫去了前厅财务室，登记领取了一套全新的工作服。 姚石已经把付宇的参赛报名表交上去了，同时还附带了付宇之前参加省美食协会年会的参赛视频。 这次的活动虽然是由省宣传部负责，但是看到付宇的个人资料时，工作人员直接把付宇推荐给了领导审核！ 付宇的参赛视频当初是由刘雨晴精心剪辑过，无论是个人烹饪厨艺的展示，还是视频的整体效果都非常出色。 省部负责人看过之后，立马引起了重视，千里马这次派出的参赛人员竟然真的是一个厨艺天才，这一手烹饪绝活的展示也太厉害了吧！ 领导当场通过了付宇的参赛申请，并且特意交代手底下的工作人员，到时候一定多关注这位年轻的厨师。 确定了参赛的名单已经批下来了，姚石第一时间同董俊田汇报了这件事情。 店里前几年也参加过全国厨师烹饪大赛的活动，对于相关的准备工作算是耳熟能详。 董俊田得知消息后，还挺高兴，将事情交给姚石去安排。 店里的厨师工作服是肯定要配一套全新的，还有去省城参赛的路费和补贴安排，这些都需要同财务进行沟通。 有姚石负责张罗，付宇什么都不用操心，按照吩咐该领服装领服装，该练习烹饪厨艺操作，就继续找机会练习。 几乎是姚石刚通知付宇上面的名单审核已经正式通过了，当天下午就有一封参赛确认书的被发布到了网上。 姚石亲自帮着从网上下载打印出来。 付宇看着比赛入场确认书，心里头立马踏实了！ 自己现在这也算是感情事业两手抓了吧？ 大品牌的高档钻戒有了，全国厨师烹饪大赛的报名也顺利办了下来。 至于真正比赛时，如何在一众优秀的同行中间脱颖而出，付宇心里还是非常有底气的，不行就再从姚石那儿直接刷到手一个实用的个人技能，反正他还留有一项姚石的高级个人技能没有领取。 (本章完) 第912章 这个土老帽 夜深人静，刘雨侬掐着时间，赶在0点00分的时候，推开了刘雨晴的房门。 她轻手轻脚的走到床边，刚要把礼物放到床头柜上，就听见刘雨晴喊了一声：“姐？” 刘雨侬一愣，正要摸索着去开墙壁灯，屋子里骤然有了光亮。 刘雨晴打开床头灯，一双眼睛瞪得滴溜儿圆，哪儿有半点睡意。 没想到刘雨晴竟然还没睡，刘雨侬赶忙说道：“生日快乐！” 说完，又忍不住念叨：“怎么还没睡啊？” 刘雨晴年前那会儿天天忙着做视频剪辑，经常熬夜干活。 年后这段时间，她的剪辑手法越来越娴熟，基本上每天都能赶在十一点之前入睡。 没想到今天竟然到了这个时间，还没睡着。 刘雨晴坐起身，目光炯炯的说道：“我想等着付宇给我祝贺生日！” 几天前，刘雨晴就听到消息了，说是付宇到处跟别人打听女朋友过生日应该送什么礼物。 当时她又惊又喜，觉得付宇可真呆！ 哪有这样大张旗鼓的，怪难为情的！ 不过害羞的同时，又觉得心里特别美！ 付宇会这样重视自己的生日，让刘雨晴感觉非常幸福。 她一直期待着生日当天，付宇会送给自己什么礼物，毕竟是精心准备多时的，肯定会让自己特别惊喜吧？ 抱持着这样的想法，刘雨晴激动的压根没睡，躺在床上，耐心的等待着付宇发消息过来。 她猜测着，付宇一定会在0点00分给自己送上生日祝福！ 这样才浪漫么！ 结果时间刚到，手机没响，倒是她姐拎着礼物过来了。 刘雨晴心下感动，起身给了刘雨侬一个大大的拥抱：“谢谢姐，我爱你！” 拥抱完，刘雨晴接过礼物盒子，高兴的开始拆包装。 刘雨侬到嘴的唠叨立马被打断了，笑着说道：“我也爱你，这是送你的礼物，原本还想着明天你起床时再拆呢！” 刘雨晴开开心心的拆了礼物。 刘雨侬送的是个新品的名牌包包，刘雨晴一直很喜欢这个牌子的包，不过因为价格有点贵，所以想着反正自己还有几个包可以换着背，也就没张罗着买。 没想到她姐给她买回来了。 刘雨晴欢喜的试背了一下，喜欢的不得了。 刘雨侬见送的生日礼物很受欢迎，心里头也挺乐呵，陪着刘雨晴说了几句话，这才叮嘱她早点休息，自己帮着关了门，也回去休息了。 刘雨晴没等到付宇的祝贺，哪能睡得着。 硬挺着熬到凌晨，才昏昏睡去。 早上起来，刘雨晴刚醒神，就赶忙拿起手机查看。 结果，一条消息也没有！ 有了刘雨侬的比对，刘雨晴一时间特别的失望。 她有些无语，又有些无奈的喃喃抱怨：“这个呆子，都知道找别人帮着出主意送礼物，就不知道提前发个祝福信息！” 不过，想到付宇白天工作一天，累的要命，刘雨晴又心软了。 不自觉帮着付宇找借口，肯定是太累了，说不定白天会给她发个红包也不一定。 怀抱着这样的期待，刘雨晴从早上到了店里，就一直心情雀跃。 结果整个上午过去了，别说红包了，付宇连句祝福的话也没有。 她借着送烧烤单子过去后厨的机会，在付宇面前转悠了整整三圈，可付宇只是在第二次塞给她一块烤的焦香的鱼肉，除此之外，一点其他的表示都没有！ 刘雨晴愤愤的嚼着香喷喷的烤鱼肉，在心里不满的抱怨。 “这个呆子！连句祝福的话也不会说” 念叨完，又忍不住替付宇找补，该不会是在憋大招呢吧？ 装作若无其事的样子，然后，晚上给她一个大惊喜？ 这么一想，刘雨晴又开始有了期待。 其实这么多年，她向来都是自己过生日。 她姐忙着创业打拼，如果刚巧离的近，那么就会特意赶过来给她过生日。 不过大多数的时候，都是直接打个电话，发个红包。 刘雨晴本身对于过生日，并不是特别热衷。 只是今年情况不同，有了一些不一样的期待。 付宇是刘雨晴的初恋，他让刘雨晴对爱情有了更多关于美好的记忆。 忙过了中午用餐的高峰期，刘雨晴去食堂吃饭的时候，听点餐员说后厨的人下午要进行烹饪观摩。 付宇报名参加了全国厨师烹饪大赛，姚厨让赵猛指导付宇烹饪特色菜肴。 这可是个千载难逢的好机会，后厨众位小工特别积极的准备进行观摩学习。 刘雨晴听完，不由叹了口气。 得嘞，还是老老实实等着晚上下班吧。 付宇下午要忙着练烹饪，她还是别去打扰了。 知道付宇在忙，刘雨晴吃完饭，就回去了前台跟着姜沫一起整理外卖订单。 现在提前把活干完，晚上就不用担心加班的事情了。 这一忙，就到了晚上的交班时间。 为了过生日，刘雨晴特意跟姜沫串了一个班。 姜沫知道刘雨晴今天过生日，还给她买了一个很漂亮的手机壳。 东西并不贵重，让人感动的是这份心意。 刘雨晴握着手机，看着新换的手机壳，有些犹豫，要不要主动给付宇打个电话？ 想了想，还是决定再等等。 她先去换了衣服，又去打了卡，迟迟没等来付宇联系自己。 无奈之下，刘雨晴只得过去后厨找人。 结果到后厨，这才得知付宇半个小时前就已经走了。 谁也不知道他去哪儿了，只说是临时有点事情。 听到这里，刘雨晴差点把新换的手机壳给掰坏了！ 竟然早就走了！ 这是又过去她姐那边跟着学厨了？ 付宇有上进心，这是好事儿！ 可今天是她的生日！ 明明之前还特意找人打听应该送她什么礼物，这怎么突然又没消息了？ 刘雨晴越想越觉得委屈。 如果付宇压根不记得她的生日，那她也不至于这么伤心。 自己从昨晚一直期待到现在，结果全成了自作多情，一厢情愿！ 因为气恼，她下意识用力掰着手机，可是刚把手机壳掰开，她又赶忙仔细着套上了。 深吸一口气，她转身往后门走。 一边走，一边在心里嘀咕着发牢骚。 走上侧街，刘雨晴也没有了逛街的心情，闷着头往家走，刚走到小区门口，手机就响了。 是付宇打过来的电话。 刘雨晴看了一眼来电显示，想都没想直接按了挂断。 付宇那边一愣，心道，这肯定是生气了。 于是赶忙继续拨过去。 两人一个打，一个挂，来来回回折腾了五六次。 刘雨晴到底是心软了，而且还多少抱持着一丝期待，万一呢. 她接通电话，不等付宇开口，先没好气的说道：“你有事儿啊？我这边忙着呢！” 付宇一听这语气，脑海里立马浮现出刘雨晴板着小脸，杏眼圆瞪的可爱模样。 他忍不住笑道：“有事儿啊！今天是你的生日，我这边刚准备完，特意订了一家餐厅，想要请你吃饭。” 刘雨晴一听这话，脸上表情顿时多云转晴，喜笑颜开道：“真的？你在哪儿呢？” 付宇听见刘雨晴惊喜的声音，顿时轻笑出声。 这也太好哄了！ 相处了这么长时间，他早就发现了，刘雨晴其实特别单纯，而且心也很软。 付宇说了地址，刘雨晴忙道：“你已经到了？那我现在就打车过去！你等着啊，我马上到！” 刘雨晴挂断电话，急匆匆转身奔到路边拦了一辆出租车。 一路上，她忍不住幻想一会儿到了餐厅会是怎么样的情形。 烛光晚餐？ 鲜花！礼物！ 付宇会送自己什么？ 包包？ 这个应该有点悬，东西太贵重，付宇又那么节省，或许是钱包？ 刘雨晴想了好多，唯独没往特别浪漫有创意的地方想。 主要也是她实在太了解付宇了，知道付宇不可能有那么浪费，而且他也不像是有什么才艺的样子。 毕竟当初去付宇家的时候，付妈还特意给她看过付宇小时候的照片。 除了正常上学的生活照，并没有参加特长班的留影。 不过，刘雨晴自小生活富足，见识的多了，对于这些倒也不是很在意。 想着付宇那么抠的一个人，能为了给她过生日而提前订饭店，给她庆祝。 刘雨晴心底里那点抱怨立马就烟消云散了。 等打车到了地方，刘雨晴抬头看一眼餐厅的招牌，这才知道，原来是北安当地一家非常有名的西餐厅。 这家餐厅是由地道的外国老板经营，厨师也都是国外带回来的，手艺非常地道，价格也很昂贵。 挺出名的一家店，平时大伙说起这里，都是直接说英文，付宇刚才在电话里报的是中文译名，刘雨晴压根就没反应过来。 刘雨晴哭笑不得，暗道：这个土老帽！ 不过心里还是很感动的，这家店装修的非常豪华，而且因为口味地道，饭菜的价格定位也很高。 她是真没想到付宇会订在这里给她庆祝生日。 一时间，她忍不住低头审视了一下自己。 其实她今天特意精心打扮过，穿的是非常适合逛街的休闲服，鞋也换成了舒适的运动鞋。 主要是因为她跟付宇谈恋爱以来，只要是约会，基本就是逛街，看电影，吃饭。 时间长了，她虽然也会打扮，不过慢慢的开始舍弃掉那些紧身衣裙，高跟鞋，怎么舒服怎么来。 要不然一天逛下来，身上板的慌不说，脚也疼的厉害。 不过眼下，刘雨晴忽然觉得自己这一身舒适的休闲装扮，赶过来赴约，多少有点太草率了！ 付宇订的餐厅逼格这么高，自己的造型有点配不上这环境。 进了门，有服务员等着迎宾，刘雨晴报了付宇的名字，就被服务员带去了预订的位置。 到了地方，餐桌已经布置好了，还摆了一瓶红酒。 不过付宇却没在位置上，椅子是拉开的，应该有人坐过。 这是去卫生间了？ 刘雨晴落座后，转头四顾。 这个时间正是用餐高峰期，店里的顾客很多。 付宇订的位置很不错，刚好挨着落地窗，因为餐厅位于四楼，所以望向窗外，可以看到临窗的街景，还不用担心外面有人经过时会看到里面的场景。 收回视线，刘雨晴看向摆在餐桌上的红酒。 这个牌子的酒可不便宜啊！ 心下不由越发欢喜，付宇是真的很爱她，要不然哪能花这么多钱，就为了给她过生日！ 这个时候，原本演奏中的小提琴曲一下子戛然而止，乐队所在的舞台周围突然响起一阵喧哗声。 在场用餐的顾客闻声纷纷转头看过去。 刘雨晴也抬头看向舞台，这一看，顿时愣住了！ 付宇穿着一件白色的立领休闲衬衫，袖口自然的挽起，身姿挺拔站在舞台上，动作潇洒的拿起小提琴，琴身往肩膀上面一架，姿势娴熟的仿若真正的演奏家。 他动作潇洒的握着琴弓，转头朝着乐队的几个人点了点头，随后上前一步，站到舞台正中间。 轻快浪漫的节奏响起来，付宇拉动琴弓的瞬间，就让全场的顾客都兴奋了，惊艳了，大伙都激动起来，还有年轻的顾客拿出手机对着付宇开始拍摄。 悠扬的小提琴曲，拨动着在场众人的心弦。 演奏界的人都爱夸赞小提琴是性感的，犹如清晨黄鹂鸟的鸣唱，可以轻易激荡起平息在夜晚渐去的欲念。 此时付宇安静的站在舞台上面，整个人散发出来的优雅气质，简直无法用语言来形容。 原本在看清楚付宇长相的时候，在座不少顾客就已经明显露出了惊艳的表情。 等听到他所演奏的乐曲时，顿时引来了所有人的注目！ 侧耳倾听，小提琴演奏的音乐似乎是由远到近，由小到大，一阵轻柔婉转的“序曲”过后，是无比具有吸引力的颤音. 一个个节奏欢快的音符敲打着在场众人的心叶，明朗的节奏感使整个人仿佛要舞起来似的，突然，随着一个扣人心弦的双音，琴声戛然而止，听者的心也随之一紧，在几秒钟短暂的停顿后，那最浪漫最轻柔的小提琴声再次响起，在缓慢温柔的声音中，带着一丝丝的幸福感，仿佛是一个求爱的青年正在热烈的表白，所有人都抬起头凝望舞台上演奏的年轻男人，他正站在舞台上，深情的望着下方的某一个地方. (本章完) 第913章 小样儿迷不死你 刘雨晴是真没想到付宇这家伙还留着这么帅气的一手儿。 她当然还不太了解，现如今这种餐厅的乐队都是收钱办事儿，只要有钱，别说小提琴了，就是钢琴，也能让顾客随便弹出大师级别的水准。 高级的音响设备，再加上立体声环绕，都不用找人做替身，直接放原音，就能把人唬得一愣一愣的！ 付宇拉小提琴，姿势摆的特别像样，这是他跟着乐队的师傅认真练了两个多小时，才学下来的造型。 一共七个动作，包括拉琴弓的手势，架琴的姿势，摆头的角度，还有身体晃动的幅度。 这一套动作模仿下来，之后就是随着音乐自我发挥。 付宇长得高大英俊，一身名牌衬衫休闲裤，衬得他跟请来走穴的明星似的，轻柔浪漫的乐曲中又夹杂着专业伴奏辅助的流畅音符，姿势摆的像模像样，看上去气场全开，完胜乐队原本的小提琴师，引得全场顾客侧耳倾听，掌声不断。 付宇一首小提琴曲“演奏”到一半时，刘雨晴默默的坐在靠窗位置，全身的血液好似就要开锅沸腾，一瞬间的感情失闸，仿佛就快要控制不住。 付宇卖力的模仿着演奏时的各种动作，一边装模作样的拉着小提琴，一边无视眼前热烈鼓掌的在座各位顾客，他的目光像是两道灼灼发亮的光柱，远远地投过来，牢牢地罩住刘雨晴。 俩人遥遥的对视，视线拧麻花儿似的缠绵交错，这一眼汇入了千言万语。 付宇目光深邃，眼底浮动的是刘雨晴面带浅笑站在后厨门口，同大伙认识的第一面印象，那一刻美的令人屏息惊艳的漂亮，他心目中完全按照自己喜好长的美丽姑娘刘雨晴，让他一见钟情，再见倾心的刘雨晴！ 刘雨晴眼神闪烁，睫毛颤抖，脑海里掠过的是付宇曾经跟她说过的很多很多话。 小晴，以后你想吃什么，就列个点餐单子，你点菜，你点什么，我就能给你做什么。 小晴，你姐是我师傅，也是我姐，以后你们家有什么事儿，我肯定随叫随到。 小晴，以后你愿意上班就上班，不愿意就在家，爱逛街就逛街，爱做什么就做什么，我努力挣钱养活你。 小晴，我喜欢你，以后肯定好好跟你在一起，让你过的比其他女人都幸福！ 付宇动作标准的一甩头，唇边隐现迷人的笑容，把琴弓握在掌心，潇洒的左右滑动，轻柔浪漫的音乐渗入全场每一个人心尖最柔软的地方。 他手中的琴弓愈发灵活，眉眼间的饱满情谊衬得五官越发帅气迷人，灯光下，一举一动自带光环效果，全场的女性顾客含蓄的热烈鼓掌，那一刻的情形，牢牢的印刻在刘雨晴的记忆深处. 在场的顾客原本只是单纯过来用餐的，压根没想到店里搞活动，竟然请来了这么一位大帅哥上台拉小提琴，男顾客还好些，座下的一些女顾客虽然矜持着观赏，但气氛上来了，到底也没忍住，拿手机拍视频的有，热烈鼓掌的有，还有人暗戳戳的琢磨着一会儿找机会去要个联系方式。 能过来这家餐厅吃饭的顾客，大都家境富裕不差钱。 有底气，也就有自信，喜欢就敢大方的追求。 不少年轻姑娘专注的盯着舞台上的付宇，神情好奇又有几分暧昧。 付宇一曲终了，在众人的掌声中，却没有急着下台，而是将小提琴递给旁边的人，自己转身从摆放在舞台角落位置的箱子里拿出了一束鲜花，就这样捧着花从舞台下来，径直走向了刘雨晴。 付宇目光专注，脸上带着温柔的笑意，一张俊脸衬着红艳艳的玫瑰，帅气逼人！ 他瞧见刘雨晴坐在餐桌边儿，一双眼睛瞪得溜儿圆，惊喜又幸福的望着自己，被灯光修饰的半明半暗的一张脸，目光炯炯闪烁. 付宇想：小样的，迷不死你！更爱我了吧？一会儿求婚麻溜儿答应，跟着哥以后好好过日子！ 刘雨晴想：我老公真帅！好爱他，好想亲 付宇捧着花走到刘雨晴面前，将鲜花送给刘雨晴。 刘雨晴又害羞又激动，刚起身接过花，就看到付宇突然伸手从口袋里掏出一个红色的小盒子，下一秒直接单膝跪地！ 刘雨晴看到付宇下跪的那一刻，心跳骤停。 在场的其他顾客也明显露出惊讶的神情。 这是 刘雨晴深呼吸了下，大脑经过一秒钟的空白后迅速恢复运转。 付宇为什么订餐厅，上台演奏，送花，现在又跪在自己面前…… 这是要向自己求婚？！ 付宇打开盒子，露出里面的钻戒，他伸出双手捧着盒子举到刘雨晴面前，深情款款的说道：“小晴，嫁给我吧！” 刘雨晴又惊又喜的看着付宇，急促的呼吸了几下，突然，眼泪毫无征兆的夺眶而出。 她一手抱花，一手捂嘴，看着付宇向自己求婚，激动的不能自已。 整个餐厅都被眼前的一幕所牵动，几个年轻女孩子紧紧捂着嘴巴，脸都红了。 “答应他！” “答应他，快点头！” 有性格开朗的年轻人出声起哄，很快又有人跟风一起帮着加油鼓劲儿！ 这些人都只是刚好过来店里用餐，遇上了眼前的求婚活动，受到了气氛的感染，热心肠的帮着一起求婚。 在众人的催促下，刘雨晴哽咽着说不出话来。 她看到举在面前的戒指，赶忙换了手去抱花，朝着付宇伸出自己的右手。 付宇仔细着将戒指为刘雨晴戴上，随后拉着刘雨晴的手，低下头，在戴着戒指的指间轻轻吻了一下。 刘雨晴感受着落在指尖上的亲吻，眼泪瞬间滂沱。 都说感情这条路不好走，可是现在有人愿意和自己携手同行，刘雨晴觉得自己的一颗心在这此刻彻底沉了下来，在付宇的身边，抽枝发芽，立足生根。 心里爱慕的男朋友向自己求婚了，刘雨晴怎么会不点头。 付宇站起身，牵着刘雨晴的手，也是松了一口气。 婚，求了！ 戒指，戴了！ 这人就是他的了！ 付宇脸上绽开极为得意幸福的笑容，他牵着刘雨晴，正准备转身向其他的热心顾客道谢，就听到大伙又齐齐开始起哄。 “亲一个！” “亲她！” 付宇没想到围观群众这般热情，不过他此时心情愉悦，又因为顺利求婚有些激动，于是顺水推舟的伸手搂住了刘雨晴。 付宇看着刘雨晴的眼睛，微笑：“老婆，怎么办，盛情难却啊！” 刘雨晴的心脏，砰砰的跳了起来。 付宇话音刚落，低下头吻住了刘雨晴。 虽然付宇很想全心全意的好好吻一下刘雨晴，但是眼下既是公开场合，又有一堆的围观群众。 哪怕最重要的人就要眼前，付宇也只能按捺下澎湃的情绪，浅尝辄止的浅浅亲了一下，很快抬起头。 他低头看着因为激动而眼圈泛红的刘雨晴，鲜红的玫瑰映衬下，一时间也分不清是花美些，还是人更娇艳。 付宇抬起头，手指却仍然轻轻扣着刘雨晴的下巴，含糊道：“还有句话没认真跟你说呢，老婆，生日快乐！” 反正人就在眼前，还有什么可着急的。 付宇在心里安慰了自己一句，又拥抱了一下刘雨晴，这才转身朝着围观的其他顾客点头致谢。 刘雨晴心跳很快，心里却比任何时候都踏实，付宇的怀抱和亲吻温暖又缱绻，刘雨晴不知不觉随着付宇坐回餐桌旁，放下手里的花束，她倚着座椅软软的靠垫，周身都是玫瑰花所特有的淡淡的香味，感觉自己神志不清，快溺死了。 付宇订的是这家餐厅的特色菜，刘雨晴却吃的有些心不在焉。 她不时看看手上带着的戒指，又忍不住再去看看付宇。 明明人就在眼前，戒指就在手上，刘雨晴却总觉得有点不那么真实。 付宇真的跟自己求婚了？ 简直不敢相信。 刘雨晴唏嘘了一会儿后，又开始忍不住想，原来付宇这么爱自己。 她一直以为两个人在一起，她更喜欢对方一些，没想到付宇其实也一样。 这才在一起多长时间啊，付宇就想跟她结婚了，虽然她也很想，不过是不是有点太快了？ 念头刚一浮现，就被刘雨晴自己给否定了。 两人若是感情深，才不在相处时间的长短。 自己这么喜欢付宇，付宇也这么喜欢自己，早一天结婚，就能早幸福一天。 刘雨晴认为付宇的求婚恰到好处，完全就是水到渠成！ 等着周围的人都不再关注这边了。 刘雨晴忍不住问道：“这戒指得有三克拉了吧？你怎么买了一个这么大的？” 要不是看到盒子上的品牌标识，刘雨晴简直不敢相信付宇竟然真的给自己买了一个大钻戒！ 付宇不答反问：“你就说好不好看，喜不喜欢吧？” 刘雨晴心道，只要是你送的，哪怕是个易拉罐的拉环，她都会高高兴兴的收下。 付宇平时那么抠的一个人，竟然给她买了一个价值不菲的大钻戒。 刘雨晴心下感动不已，用力点点头：“好看，喜欢！” 她说的是心里话，这钻戒是真的很漂亮，不同于平时的钻戒款式。 求婚的戒指设计成心形，还是非常有寓意的。 刘雨晴简直都有点爱不释手了。 “这钻戒你花了多少钱？挺贵吧？” 付宇也没瞒着，实话实说道：“没花钱，别人送的。” 刘雨晴一听就惊呆了，难以置信道：“谁送你的呀？” 这可是钻戒？ 谁能没事送这东西？ 而且价值也不菲！ 难不成是哪个富婆 付宇再借花献佛 付宇轻咳一声，看着刘雨晴，眼瞧着这表情就有点不对劲儿了，赶忙正色道：“是珠宝店的老板送我的钻戒，说是今年出的新款，样式很好，我瞧着是挺漂亮，又是求婚用的，就收下了。” 刘雨晴一听这话，顿时傻眼了。 珠宝店的老板送付宇钻戒！ “他为什么要送你钻戒啊？老板是男的还是女的？” 付宇一听，哭笑不得道：“男的，他老婆在我那儿定制药膳，做为感谢才送我的戒指。” 说着，将郑康德夫妇过来定制药膳的事情，包括王霏霏的情况也都说了一遍。 刘雨晴听的暗叹不已，她没想到付宇竟然这么厉害！ 她只知道付宇在音乐餐厅做药膳，却没想到付宇竟然还能为人治疗疑难杂症。 郑康德经营的可是知名品牌珠宝店，家底殷实着呢！ 他老婆想要治病，什么医生请不起？ 连医生都治不好的病症，付宇却能瞧好了，这本事可了不得！ 刘雨晴一脸的与有荣焉，大眼睛眨巴着，浓密睫毛扑簌扑簌的看着付宇，那目光如有实质，一眼一眼的不停往付宇身上发射爱心光波。 付宇开了红酒，两人边吃边喝，酒不醉人，人自醉。 刘雨晴脸颊泛红，侧头看了眼北安市区的夜景，之前那种犹如梦幻般的不真实感，慢慢凝成了实质。 心心念念，梦寐以求的场景，在这一刻成了现实。 环境优美，钻戒硕大，未婚夫英俊帅气，所有的一切，简直就是按照她梦中的情景来的！ 不过，只可惜一点！ 这么难忘又值得纪念的时光，她却只顾着感动落泪，都没想起来拍张照片，留个纪念。 吃完饭，跟着付宇过去结账时，刘雨晴紧紧的抱着怀里的花束，心里想着，等回去之后，就把花和钻戒都拍照留做纪念。 她正想着，就听到前台的服务员说道：“付先生，这是您的录像机，刚才您求婚的所有场景，都已经全程进行了录制。” 付宇马上笑着道谢：“太好了，给你们添麻烦了，谢谢啊！” 服务员摆摆手：“不用客气，祝你们幸福！” 服务员嘴上说着，目光不由在两人身上打了个转儿。 早就得知今天有个大帅哥预订了乐队演出的活动，准备进行求婚。 没想到女朋友也长得这么漂亮，两个人站在一起，真是郎才女貌，特别般配！ (本章完) 第914章 缺什么来什么 付宇打开录像机，看了眼存储的视频，一共长达半个多小时，应该是从他在台下准备的时候就开始进行录制了。 虽然自己是花钱雇了乐队的演出服务，不过录像则是店里主动帮着安排的，就连付宇能想着带录像机过来，也是服务员特意提醒。 对于今天求婚的全过程，付宇还是相当满意的，这钱花的很值，效果非常优秀！ 付宇将录像机仔细收好，乐呵呵结账后，牵着刘雨晴离开餐厅。 相比于心满意足的付宇，刘雨晴脸上的笑容则多少有点勉强。 说话时，语气明显也带出一丝不开心。 付宇正满心欢喜的牵着刘雨晴，想着要不要再去买个蛋糕，毕竟一般的求婚仪式好像都有蛋糕，钻戒买了，餐厅订了，怎么也不能因为差一个蛋糕，成为美中不足。 付宇转头跟刘雨晴商量：“咱们要不要买个蛋糕吃？” 刘雨晴声音闷闷的：“不用了，已经吃饱了。” 付宇兴致勃勃的张罗：“还是买一个吧，一般有什么庆祝的活动，不是都应该买个蛋糕吗？你想吃什么口味的？今晚吃不了，明天也能吃，这东西一晚上放不坏。” 刘雨晴低沉道：“随便。” 付宇一听这语气不对啊，转头再一细瞧，刘雨晴脸上半点笑模样也没有，嘟着嘴，明显有些不开心。 付宇顿时傻眼了：“你这是怎么了？这么不开心？” 刘雨晴一听这话，忍不住抱怨道：“你要求婚怎么不提前告诉我一声？好歹我也打扮一下，换身衣服。” 其实刘雨晴想着今天付宇会给自己过生日，特意打扮了一番，只是她没想到付宇会带她去吃西餐，更没想到会求婚，而且还进行了录像。 她一身漂亮合体的休闲装，站在付宇身边，总觉得自己特别配不上这种气氛。 付宇穿的就挺正式，衬衫休闲裤，一定特别上镜。 刚才拉小提琴还那么帅，这么一对比，两人也实在太不般配了！ 刘雨晴想到这里，心里就特别不爽。 这可是人生中最重要的时刻之一，自己竟然没有进行过精心的打扮！ 付宇讪讪道：“我怕说了，就没有惊喜了。” 刘雨晴回想起之前在餐厅时，自己喜出望外的心情，那点懊恼的情绪立马消散了。 她点点头：“确实特别惊喜，我真没想到你竟然还会拉小提琴。” 付宇嘿嘿笑道：“我不会啊！” 刘雨晴以为他谦虚，无语道：“你拉的那么好，还说自己不会？” 付宇老实交代：“我那是付了钱，让乐队配合我演出，演奏时都是放的音乐。” 刘雨晴：“.“ 她简直都不知道说什么好了。 不过得知付宇根本不会拉小提琴，刚才那么帅气的一幕都是演出来哄她高兴的，刘雨晴莫名被戳中了笑点。 两人打车回家的一路上，她都忍不住在笑。 等到地方下了车，刘雨晴笑的肚子都有点疼了。 付宇牵着她往小区里走。 刘雨晴笑着说道：“你可真是太有才了，不行，等我以后生了孩子，一定要告诉她，她爸爸当年求婚的时候，竟然是放的录音，假装给她妈妈表演了一段小提琴演奏的节目，才顺利求婚成功的，哈哈.” 付宇被笑得有些尴尬，忍不住问道：“甭管我到底会不会，你就说当时我帅不帅，你看着惊不惊喜吧？” 刘雨晴好不容易止了笑，点点头：“帅，特别帅，当时我特别惊喜!” 说完，刘雨晴拉了一下付宇的手，等付宇转头看过来时，她迅速垫起脚，在付宇的下巴上亲了一口。 “付宇，谢谢你，给了我一场这么浪漫难忘的求婚仪式。” 付宇心中一动，瞬间柔软成一片。 双向奔赴的爱情也太幸福了吧！ 付宇送刘雨晴到楼下，像平常那样，等着刘雨晴上楼进门后，到阳台挥手，这才放心的转身离开。 客厅里，刘雨侬看着刘雨晴进门，风风火火的直奔阳台，又是挥手又是张望的，半天才进屋。 忍不住嫌弃道：“你瞅瞅你们俩，天天整得跟罗密欧和朱丽叶似的，至于么？” 刘雨晴一听，赶忙嗔怪道：“姐，你这是什么比喻啊，也太不吉利了！” 说完，她乐呵呵的走过去，伸手抱住刘雨侬：“姐，你今天怎么回来的这么早啊？” 刘雨侬回抱了一下刘雨晴，拉着她过去饭厅：“想着让你切蛋糕，吹蜡烛呗！” 刘雨晴心里一暖，到什么时候，她姐最惦记的总是她。 “太好了！”刘雨晴半撒娇，半感动道：“我就知道你肯定要给我买蛋糕，所以刚才付宇张罗我都没让，就等着吹你给我准备的生日蜡烛呢！” 刘雨侬明显被这句话给取悦了，进了饭厅，帮着打开餐桌上的大蛋糕。 刘雨晴惊喜道：“哟，是我最喜欢的草莓蛋糕！” 这个季节的丹东草莓刚上市，最是好吃鲜甜的时候，配上浓香的奶油一起品尝，再美味不过了。 刘雨侬一边插蜡烛，一边问道：“今天你生日，付宇带你去吃饭了？” 刘雨晴点了点头：“他特意订的西餐厅，还要了一瓶红酒！” 刘雨侬听说是哪一家的西餐厅，不由笑道：“他还挺会找地方，那家餐厅环境挺好，厨师水平也不错，口味很地道。” 刘雨晴笑呵呵道：“菜是不错，不过我都没怎么吃，当时光顾着哭了。” 刘雨侬一愣，仔细一打量，这才发现刘雨晴眼眶泛红，眼皮微微有些红肿，还真是一副哭过之后的模样。 “怎么好好的过生日还哭了？感动的啊？” 刘雨晴顿时眉飞色舞的说道：“嗯，当时把我感动坏了，姐，你猜今天我生日，付宇送了我什么生日礼物？” 刘雨侬一愣，这是被付宇送的生日礼物给感动哭的？ 那得是什么金贵的宝贝啊？ 因为家境殷实，刘雨晴自小就是富养长大的，什么好东西没见过？ 像她这个年纪的女孩喜欢的东西，家里几乎都有。 什么名牌衣服，鞋子，包包，化妆品，只要刘雨侬遇上好的，总会主动买回家送给刘雨晴。 刘雨侬想了一圈，也没想出来到底刘雨晴会被什么东西感动落泪。 她猜测道：“送了你一辆车？” 应该不会，家里名车好几辆呢，平时都是她在开，刘雨晴压根不稀罕。 不等刘雨晴回答，她自己先把这个猜测给否定了。 果然，刘雨晴摇摇头，一脸显摆的举起自己的右手：“今天付宇跟我求婚了。” 说完，自己先害羞的红了脸。 刘雨侬看到她手上戴着的钻戒，顿时惊讶道：“求婚？这么突然？” 刘雨晴害羞道：“谁说不是呢，我是到了餐厅才知道的，他瞒的死死的，说是想要给我一个惊喜。” 刘雨侬顿时兴奋起来，一边仔细查看钻戒的款式，一边问道：“哎呦！居然求婚了，快，和我说说，他是怎么求的？” 刘雨晴刚要说话，突然想起来一件事情，赶忙说道：“有现场录像，我刚才拎回来的袋子放哪儿了哦，鞋柜，对，我去拿！” 刘雨晴拿了袋子过来，里面装着餐厅工作人员交给付宇的录像机，里面全程记录了之前的求婚过程。 刘雨晴自己也挺想看的，正好可以和姐姐一起分享。 刘雨侬看到录像机，忍不住笑道：“哟，整的还挺专业。” 这录像机就是刘雨晴平时放在后厨，用来录制付宇日常烹饪的那一个。 姐妹俩过去刘雨晴的房间，打开电脑，导入视频。 趁着这段时间，刘雨侬又仔细看了一下刘雨晴的钻戒。 “付宇手笔挺大啊，这得有三克拉了吧？” 刘雨侬因为工作关系，平时虽然不戴戒指，但是耳环和项链还是买了一些。 就是品质一般的普通三克拉钻戒，至少也要五十万了，刘雨晴戴的这一枚只看样式就知道品质不错。 “这是什么牌子的钻戒？”刘雨侬仔细看了一眼做工，心里大致猜测了一下价位，顿时有些惊讶。 刘雨晴说了牌子，刘雨侬心里有了数，不由感叹道：“他对你还真是挺上心！这个牌子的钻石可不便宜，三克拉，至少也得七八十万了。” 这个时候，电脑里的视频导入完成，刘雨晴点了播放，回身挨坐在刘雨侬身边，笑着说道：“我刚收到时，也吓了一跳，不过付宇和我说了，这钻戒是珠宝店的老板送给他的哎！姐，你看，竟然是从我刚一进店就开始进行录制了！” 视频非常的完整，从刘雨晴进店落座，到付宇登台，所有的细节和人物脸部特色都抓的非常巧妙。 看得出来，录像出自专业人士之手！ 刘雨晴话说一半，就被视频吸引了注意力，激动的拉着刘雨侬，一边看视频，一边说：“姐，付宇是不是特帅！” 视频里，镜头从面露焦急，准备拿手机打电话的刘雨晴身上，转到了舞台上面。 付宇穿着白衬衫休闲裤，拎着小提琴上了台。 他身材好，高个腿长，往舞台中间一站，还不等演奏，架势先端了个十成。 刘雨侬看得一愣，惊讶道：“哎！付宇竟然还学过小提琴？” 这小子，倒是挺多才多艺！ 小提琴这种乐器特长，可不是随便学两年就能成气候的，而且像这种专业性极强的特长，学起来花费可不低。 付宇家不是县城的普通家庭么？ 而且高中没念完就中途辍学了，这样的家庭，竟然还能供孩子学这样一门烧钱的特长？ 刘雨晴神秘一笑，并没有接话，她专注的看着画面中付宇站在舞台上拉小提琴，动作娴熟又流畅，表情自然又陶醉 哪怕明知道都是假的，就是演戏，但还是觉得特别帅！ 刘雨晴是正宗的情人眼里出西施，痴痴的欣赏。 刘雨侬则是看傻眼了！ 这演奏的也太专业了，哪怕不懂小提琴，但听着乐曲也知道演奏的特别好！ 能达到这种程度的演奏，肯定是下了苦功夫的！ 这小子还真是多才多艺啊！ 刘雨侬心下赞叹不已，认真的观看完整段的小提琴表演，随后又观摩了付宇下台求婚，刘雨晴激动落泪的全过程。 这一场求婚办的确实是用心了。 这小子对自己妹妹是真心的，这一看就是筹谋了许久。 两人这才谈恋爱多长时间，就急着把婚事定下来！ 付宇肯定是对自己妹妹蓄谋已久，指不定初一见面就喜欢上了. 这么一想，刘雨侬不禁有些得意，自己一手带出来的妹妹，那肯定是人见人爱，花见花开，谁瞅了都会喜欢。 一时间，刘雨侬倒是没产生嫁妹妹的心酸感觉，反而与有荣焉，同时对付宇越发的满意。 姐妹俩凑头看完了整段视频，到了最后，刘雨侬看着在其他用餐顾客的热烈掌声中，温情相拥的两个人，自己也不由鼻头酸涩，眼眶泛红。 真是太般配了！ 感动之余，刘雨侬又想起钻戒的事情，忍不住询问道：“你刚才说这钻戒是珠宝店老板送给付宇的？怎么回事？” 刘雨晴将郑康德夫妇去音乐餐厅找付宇定制药膳的事情，原原本本的说了一遍。 刘雨侬万万没想到，付宇竟然还能搭上郑康德这条线。 初入北安的时候，刘雨侬就听说过郑康德的名号，这人可是省内出了名的富豪，经营着知名品牌的珠宝生意，家大业大。 现在付宇竟然能接治郑康德老婆的病症，这可是千载难逢的机遇。 一旦真的将人治好，那可是关乎郑家下一代的大事。 付宇就成了郑康德正二八经的大恩人了。 以着郑康德的身价，为了表示感谢，送给付宇一枚求婚用的钻戒，还真不算什么。 这么想，刘雨侬放下心，觉得付宇这小子是真挺有本事。 随后又不禁啧啧称奇，付宇想要求婚这件事情，看着这一番准备肯定不是临时起意。 那郑康德送钻戒这件事情，就成了锦上添花了。 付宇还真挺有命，缺什么来什么！ 感谢： 书友140510152930780打赏的500起点币！！谢谢你！！ (本章完) 第915章 我俩是连桥 刘雨侬感慨了一番，又被刘雨晴拉着将视频翻来覆去看了两遍。 刘雨晴是百看不厌，兴致勃勃的描述着当时被求婚那会儿，自己的心路历程。 刘雨侬听着也高兴，付宇对刘雨晴越好，越上心，她这个当姐姐的就越乐呵。 姐妹俩欢欢喜喜聊到半夜，实在太晚了，这才不得不洗漱休息。 刘雨侬临睡前，接到了男朋友李璘林发过来的信息。 李璘林每天睡前，都会特意给刘雨侬发条消息，如果刘雨侬还没睡，两人就会通电话聊几句。 刘雨侬回了消息，李璘林那边马上将电话打了过来。 两人闲聊几句自己白天的工作，随后就谈到了付宇向刘雨晴求婚的事情。 想到今晚付宇为刘雨晴做的那些事情，尚不知付宇花钱给自己买了一手才艺的刘雨侬很是夸赞了一番。 “付宇是真挺有心，求婚弄的特浪漫，小提琴拉的也是真好，听着特别专业把我妹妹感动的不行，这可真是终身难忘的记忆啊！” “而且他求婚用的钻戒还是珠宝店老板赠送的，三克拉呢！” 刘雨侬提起郑康德夫妇定制药膳人的事情，也是忍不住又感慨了一番。 “付宇可是真厉害啊！” “哎大林，你是没看到视频，以前怎么没发现付宇长得这么帅呢！当时全场的顾客都帮着求婚，那场面跟电影里的一样！” “我以前只是觉得他厨艺很有天赋，红案手法不错，没想到竟然还多才多艺，真是人聪明，学什么都快。这小提琴可不像其他的特长，没有年头积累，肯定达不到这种程度！” “大林，你看看人家付宇，再看看你” “哎人跟人之间是真的有差距啊” 刘雨侬想到付宇，就难免跟自己的男朋友做对比。 李璘林虽然工资不算高，但胜在稳定，人长得不算帅，但也有几分英气，才艺方面没什么特长，倒是有个好嗓子，能唱几首流行歌曲。 不过这些，在平时看来倒还算可以，跟付宇一比较，那就立马一样也没有能拿的出手的了。 刘雨侬其实心里明白，人与人之间不能做比较，也清楚李璘林自有他的好处。 否则她也不会喜欢上这个人，愿意跟他在一起。 不过心里明白是一回事，恨铁不成钢又是另外一回事。 李璘林哪儿都好，就一点，实在没什么上进心，特别安于现状。 这样的性子，说好了，叫老实可靠，说不好了，那叫没出息。 刘雨侬自己是女强人的性子，所以平时跟李璘林相处起来没什么压力，很轻松，也很合得来。 她随口抱怨一句，其实也没多想什么，就是一句无心的话。 不过说完，她立马就后悔了，毕竟男人都好面子，自己眼下拿付宇跟李璘林做比较，只怕他心里不舒坦。 刘雨侬想着往回找补，刚要开口，就听见话筒里传来李璘林的声音：“那是，付宇要不优秀，你能破例收他为徒吗？还能同意让小晴跟他好？” “我肯定比不上他，再说了，我跟他比什么！他将来是要跟着你一起将祖传事业发扬光大的，我是要跟你生一个未来的小继承人的，大家各侍其职，各管一摊嘛！” 刘雨侬一听这话，没忍住，扑哧笑了一声，无奈道：“你这脸皮可真够厚的，不过我刚才拿你和付宇比较，你别往心里去，我不是那个意思。” 李璘林笑着说道：“没事，我才不会放心上呢，付宇越优秀，我越高兴！” 刘雨侬一听这语气，就知道李璘林确实没生气，于是忍不住问道：“怎么呢？你不怕被比下去了？” 李璘林朗声一笑：“怕什么？真论起来，付宇可是我连桥，他厉害，我才能跟着借光呢！” 刘雨侬哭笑不得，简直都不知道说什么才好了。 不过 刘雨侬转念一想，付宇这小子是自己的妹夫，那跟李璘林可不就是连桥么！ 他有出息，就是自家人有出息，也难怪李璘林半点不放在心上，还为付宇感到高兴！ 我妹夫确实厉害！ 我也很骄傲！ 为了迎接即将到来的全国厨师烹饪大赛，姚石特意指派赵猛为付宇做赛前特训。 付宇自己也很上心，每天抓紧一切时间跟在赵猛身后学技能，练厨艺。 他对自己的要求越来越高，练习的强度也越来越大！ 赵猛现在只要是后厨这边没有接单，就会叫上付宇，两人一个掌勺，一个指导。 一开始的时候，是赵猛指导付宇烹饪，简直恨不得趁着这几天，把自己所有掌握的烹饪经验全部填鸭式塞给付宇。 可是渐渐的，付宇超强的学习能力让赵猛开始觉得有些力不从心了。 眼瞧着他无论教什么，付宇都能马上学会，甚至举一反三，赵猛就再也没体会过教导的快乐。 赵猛挺无奈的！ 孙庆宁和张金玉则更是无奈！ 都说货比货得扔，人比人得死！ 他俩其实也算是同期中表现比较优秀的人了，但被付宇这么一比照，顿时所有的努力都被秒成了渣！ 眼瞧着赵猛每次教导付宇之后，都会用一种非常复杂沉重的眼神看自己。 孙庆宁和张金玉不由暗暗叫苦！ 这.好日子才过了几天啊？ 就在两人胆战心惊，随时准备迎接赵猛恨铁不成钢的训斥和教导，当天下午，后厨众人在饭厅用餐。 付宇吃完，就急着去练习厨艺，赵猛却借口饭没吃完，拖延着没跟过去。 孙庆宁和张金玉默契的对视一眼，瞬间提升了扒饭的速度。 赵猛那可是几十年厨师练出来的吃饭速度，一碗米饭用不上三分钟就能轻松解决。 今天这眼瞧着从上桌就开始吃，已经陪走一波人了。 孙庆宁和张金玉战战兢兢以为这是找机会要收拾自己，赶忙大口咽饭，生怕走的晚了，再吃成送行饭！ 好不容易将碗底的饭菜吃光，两人正要脚底抹油开溜儿，没想到赵猛却突然开始吐槽！ “唉，说起来，小孙，小张啊，我之前对你们的要求确实是有点太高了！” 孙庆宁：“.” 张金玉：“！” 赵猛这话匣子一打开，立马就收不住了。 “我以前总愿意拿付宇做比较，标榜着你们几个学厨，现在一看啊，是我想岔了！付宇这小子，那是普通人能追赶的吗？” “就他那学厨的速度，观摩一遍就能上手，操作两遍就完全掌握了，谁能教得了他？” “我现在一看见他过来找我学厨，脑仁都嗡嗡的，我是真的没什么能教他的了！” “我现在特别能理解你们这种看着好像干学不会，怎么教也扶不上墙的状态了！这不是说明你们没天赋，不努力，而是正常人的学习状态就是这样的！” “这世上有几个人能像付宇这样，学的比说的都快？！” “我这才教了他几天，现在简直都有点快要怀疑人生了！” 这话算是说出了孙庆宁和张金玉暗藏多时的心酸！ 两人也不惦记着跑路了，听着赵猛偎贴的话，差点热泪盈眶。 谁能理解啊！ 他们这大半年过的有多辛苦，在付宇的映衬下，硬生生被比对成了两坨烂泥！ 明明自己也挺努力，挺知道上进的，可就是半点也展露不出头脚，被压的死死的，碾成了渣儿！ 赵猛一番吐槽，心底里的郁气尽散！ 孙庆宁和张金玉更是苦尽甘来，恨不得一把鼻涕一把眼泪的诉说心酸！ 三个人因为这一番私下吐槽，彼此之间的关系明显亲近了几分。 赵猛发泄了一下心里的压抑情绪，这才硬着头皮放下饭碗，脚步沉重的去了后厨。 他确实是真心想要指导付宇厨艺，也想趁着这次机会，将自己的所有烹饪厨艺和经验倾囊相授。 可问题是，他慢慢发现，在培训指导的过程中，不知不觉间，他和付宇双方的角色互换起来。 开始时，赵猛还能指点付宇几句，可到了后来，则成了付宇举一反三，说教起赵猛来了！ 尤其是付宇跟着刘雨侬学了不少刘家菜的烹饪精华。 那可都是刘家几代人经过几百年的实操和总结，积累下来的经验和烹饪技能。 付宇对赵猛是从来不会藏掖着，有时候操作到哪一步，想起了什么妙招和更好的烹饪方法，也会大大方方的说出来，跟赵猛分享交流。 于是两人之间的训练，也就变成了付宇指导赵猛！ 这让赵猛难受并快乐着 忍受着精神上的压力，赵猛的厨艺水平也逐步得到了提升。 就连他自己都没有想过，自己的厨艺技能，竟然会在四十多岁的时候，迎来了第二春！ 相比于赵猛的水深火热，孙庆宁和张金玉则是彻底脱离了苦海，两人不再陷入被比对，被伤害的环境中，工作日趋安稳。 没有了赵猛恨铁不成钢的拔苗助长，两人也可以在工作之余，轻松的磨练厨艺，不再那么急躁，激进，心态的平和反而促进了他们的上进心，顺便增加了同赵猛之间的情谊！ 因为付宇要参赛，所以特别上心的人，自然不仅仅只有赵猛一个人。 还有远在尚食私房菜馆的刘雨侬。 自从得知付宇报名参加了全国厨师烹饪大赛之后，刘雨侬就开始抓紧时间为付宇量身定制了一整套的学习和训练计划。 刘家传承几代下来的烹饪技法和食谱，堪称博大精深，想要全部学会，光有天赋还不行，必须要有长时间的学习和积累。 付宇跟在刘雨侬身边这么长时间，对于他的实际水平，刘雨侬心里非常清楚。 所以她定制好计划之后，特意叫了付宇过来，准备跟他好好交代一下这几天的学习安排。 刘雨侬做事向来稳妥，仔细跟付宇敲定了一下烹饪练习的内容，以及具体加强训练的各项事宜。 付宇听完之后，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！说服刘雨侬一起参加全国厨师烹饪大赛，并协助对方取得第二名的优异成绩。任务完成奖励：自选两项刘雨侬的高级个人技能，教学实践课堂任选课程一次，指定教学内容实践课堂钥匙一把】 付宇顿时傻眼了！ 这奖励也太丰厚了！ 自选课程和指定教学内容，这可相当于直接获得两项高级的烹饪技能。 尤其是其中还能自选一项技能学习。 这还是他打从接受任务以来，获得过最好的一次奖励了！ 只是 付宇看向刘雨侬，多少有些为难，以着刘雨侬现在的身份，应该没有必要再去参加这些比赛了。 毕竟她身为老板，手底下的能人多的是，无论是出于培养的目的，还是为自家店做宣传，都可以随便从旗下分店里挑选优秀的厨师做为代表去参赛。 想要说服刘雨侬去参加比赛，可不是件容易的事情。 除了没什么必要以外，最关键的是刘雨侬平时太忙了。 好几家店的事情需要她处理，听说近期又要准备考察新分店的选址了。 付宇接了任务，纠结了一晚上，因为有心事，所以在烹饪学习时也有点不太专注。 刘雨侬看着付宇的表现，心下疑惑，如果是平时，她肯定只会旁敲侧击的打探，但是眼下马上就要到比赛的日子，以着付宇目前的状态，训练的计划恐怕会完成不了。 想到这里，刘雨侬索性直接叫着付宇避到一旁，开门见山问道：“你今晚这是怎么回事？瞧着心不在焉的，是不是千里马那边遇到什么事情了？” 刘雨侬言语间的关心溢于言表。 付宇听了，心里发暖，原本还纠结该如何劝说，现在突然就有了主意。 他半真半假的说道：“我还从来没参加过全国性质的比赛呢，担心不能进入全国总决赛，白折腾一圈。” 刘雨侬对此并不赞成：“以着你的水平进全国总决赛应该不成问题，而且你这心态也不对，参加比赛拿名次固然重要，但是整个参赛过程中的经历，都是非常有意义的体验。” 付宇叹了口气：“师傅，要不你陪我一直去参赛吧？有你在身边跟着，我也能安心些。” 刘雨侬：“.” 感谢： 最愛食西瓜打赏的5000起点币！！谢谢你！！ (本章完) 第916章 最大的缺点 又不是小学生，还得让家长跟着，就从来没听说过徒弟参赛，还需要师傅陪同一起报名参加的！ 刘雨侬非但没应承，反而教训付宇道：“这一次是全国厨师烹饪大赛，你这个年纪，能获得参赛资格已经很不错了，拿不拿名次不重要，贵在参与！” “你也不用有这么大的压力，能走到哪儿算哪儿，进不去全国总决赛也没事儿！大不了明年再继续参加，要是千里马那边明年不派你去，到时候直接走我这边的名额也没问题。” 付宇的提议被拒了，只能暗暗叫苦，看来装可怜这招没用，还得另辟蹊径。 他尴尬的点点头：“我就是心里没底” 刘雨侬丝毫没有察觉，继续教导道：“底气都是自己给的.” 付宇无奈，只能硬着头皮听训。 眼瞧着丰厚的奖励要泡汤了，付宇心疼的厉害，晚上跟刘雨晴打电话时，难免情绪有些低落。 刘雨晴关心询问，付宇眼珠一转，还想再最后争取一下试试。 于是将自己想让刘雨侬陪同比赛的事情说了。 付宇在这边唉声叹气，刘雨晴听着心疼，等挂断电话，便直接去了隔壁卧室找她姐帮着付宇说情。 刘雨侬看着妹妹在自己面前撒娇卖乖，心情一时间无比复杂。 别人家的妹妹也都这样吗？ 还没嫁出去呢，胳膊肘就已经彻底拐外面去了？ 姐妹俩正说着，刘雨侬手机响了，是男朋友李璘林打过来的。 两人刚才发过信息，约好这个时间打电话。 刘雨晴见是未来姐夫来电，赶忙自觉避了出去。 刘雨侬接通电话，看着刘雨晴那副丧眉搭眼的样子，这心里不禁有些泛酸，还有点心疼。 李璘林这边刚打通电话，就清楚的听见刘雨侬叹了口气，明显心情不郁，赶忙关心问道：“雨侬，你这是怎么了？心情不好啊？” 刘雨侬一听，就忍不住发牢骚，把付宇想要拉自己去陪着参赛的事情说了。 李璘林听完，不由哑然失笑，暗道，付宇这小子确实不简单！ 他想找刘雨侬陪同参赛，装可怜没获得同情，就立马扭头拉了外援。 刘雨晴心疼付宇，跟着不开心。 刘雨侬看在眼里，难免会心疼。 这一招曲线救国走的妙啊！ 李璘林虽然跟付宇没见过两次面，算不上熟悉。 但平时总听着刘雨侬念叨，一来二去，倒是对这人有了进一步的了解。 在他看来，付宇这小子心机很是深沉，属于那种典型的闷声干大事儿！ 不过，也正如刘雨侬心疼妹妹，他瞧着刘雨侬烦心，自然也想帮着解忧。 李璘林忍笑劝道：“反正你也不放心付宇自己去参赛，索性陪他一起参加也没什么，大不了护送他进了全国总决赛，再随时退赛呗。” 刘雨侬经营着这么大一家餐饮公司，虽然目前只在北安呆着，但其他各家店的大小事宜仍然需要她拿主意进行定夺。 平时事务繁多，真要跟着去参赛，只怕会耽误正事儿。 李璘林的话倒是刚好说中了刘雨侬的顾虑。 她确实不放心让付宇自己去参赛，一方面是付宇没有这方面的经验，另一方面也是希望付宇能借着这次机会展露头角。 毕竟，对于厨师圈子来说，名气还是非常重要的，只要有机会，就一定想方设法把握住。 有了名气，才会有人脉和事业上的顺利发展。 刘雨侬自己在圈子里摸爬滚打这么多年，对于这些看的非常透彻。 眼下的全国厨师烹饪大赛就是一次非常好的机会。 她生怕付宇抓不住，又顾虑手边的生意忙不过来。 李璘枫喜欢刘雨侬这么多年，对她的性子摸的一清二楚，眼瞧着自己一番话说完，刘雨侬没有出言否定，明显是有些意动了。 于是又温声劝说道：“你也说了，付宇确实厨艺不错，但经历的太少，像这种正规的大型比赛经验几乎没有。他现在正是很容易被外界影响情绪的年纪，说他有天赋，厨艺好，也只是在如今同龄的年轻厨师中横向对比较出彩，纵向比起来，别说总店那边的大师傅了，就是和他这个年纪的很多优秀厨师比，也差了远远一大节。” 刘雨侬平时总爱跟李璘林念叨一些这方面的事情，李璘林虽然不从事相关工作，但对于厨师圈子里的事情却知晓很多。 刘雨侬自己就曾经评价过，付宇现在虽然进步很快，但对于一些非常专业的烹饪技能掌握还欠些火候，从业时间太短，经验积累不足，是付宇最大的缺点。 不得不说，李璘林能追求到刘雨侬，顺利捕获芳心，除了他的一腔真心实意之外，也是因为他确实非常了解刘雨侬，也特别理解对方。 李璘林精准的拿捏着刘雨侬的性子，平日里无论是说话还是做事，总能恰到好处的找准刘雨侬的心意。 刘雨侬刚才被刘雨晴说完，就有点意动了，现在又经由李璘林劝说一番，于是打定了主意。 反正她们公司在各地都有分店，到时候完全可以再多要一个名额出来。 而且她亲自参赛，估计举办方乐不得举双手欢迎，毕竟，借着她的名头也能大肆进行一番宣传。 刘雨侬天生自带光环，圈子里的人就没有不知道刘娘子这位女名厨，而做为刘家菜唯一的传人，光是这个称号，就是个非常牛逼的噱头了！ 正如李璘林所说，实在不行，也可以随时中途退赛。 以着她的身份，谁也不会多说什么。 想到这里，刘雨侬没再犹豫，彻底下了决心，等明天就联系一下北安这边的负责人，要是可以就直接在这边以尚食私房菜馆的名义报名参赛。 电话里，李璘林还在认真劝说着：“有你跟在身边盯着，他心里有了底气，没准还能超长发挥，你也能放心不是？” 刘雨侬好笑道：“这还没成连桥呢，你就这么护着他了？” 李璘林一听这话，顿时嘿嘿笑道：“早晚的事儿，不是吗？” 刘雨侬也笑了，半晌才说道：“也对，我明天就去办这件事儿。” 两人捧着手机聊了半天。 刘雨侬平日里其实没这么多话，她所有的精力都放在了店铺经营上面，同各路人打交道，处理大小突发事宜，忙碌一天回到家，什么都不想干，只想舒舒服服躺着，安静的呆会儿。 但是同李璘林在一起，却总是有着说不完的话，聊不完的天。 两人甜甜蜜蜜的说着话，谁也舍不得挂断电话。 最后还是刘雨侬惦记着李璘林明天还要早起上班，这才催促着没再继续聊下去。 挂了电话，李璘林捧着手机嘿嘿的又笑了两声。 在卧室里打游戏，中途休息出来喝水的李璘枫看到他哥坐在沙发上傻笑，忍不住凑上前问道：“哥，你这是有什么高兴事儿啊？乐成这样？” 李璘林在事业单位上班，每周值班一天，昨晚轮到他的班，在单位住了一晚没回家。 现在听李璘枫询问，不由笑着说道：“你还不知道吧，付宇跟小晴求婚了！” 自从李璘林和刘雨侬正式恋爱之后，李璘枫和刘雨晴也互相认识了。 双方一起吃过饭，偶尔还会信息问候一声。 关于付宇和刘雨晴恋爱的事情，李璘枫也早有耳闻，当时还感慨付宇这小子挺有本事，能找到一位漂亮的富二代女朋友。 没想到这才恋爱多长时间啊，就已经求婚了！ 不过，李璘枫跟付宇念书那会儿的关系就不错，现在听说了这件事情，也挺为付宇感到高兴。 只是，他为付宇高兴，那是因为他跟付宇是哥们。 可是他哥在这儿乐成这样，是为什么啊？ 李璘枫心里想着，嘴上就问了出来。 李璘林和弟弟关系向来亲近，彼此间还真没什么不能公开的。 刚才电话里，他和李雨侬聊了很多，刘雨侬长年经商，于人情世故方面特别擅长，又因为性格的缘故，特别喜欢大包大揽身边人的事情。 她担心李璘林在单位处理不好人际关系，交代了许多事情，光是月底李璘林单位领导家里办喜事，准备随礼的安排，就叮嘱了好些。 聊了半天电话，也就前面帮着劝说了几句关于付宇的事情，这才听到一句暖心的体己话。 李璘林将两人打电话的内容大致说了一下，得意的扬起下巴，对李璘枫道：“怎么样？连小晴都没能劝动她去跟着付宇参赛，我一说她就听了，瞧见没有？” 李璘枫：“然后？” 李璘林：“你刚才没细听啊？我说我跟付宇早晚是连桥，她说‘也对’，嘿嘿。” 李璘枫：“.” 李璘枫觉得他哥真是容易知足，一句随口的应和，就脑补出一场大戏，只看他现在幸福的样子，怕是已经想到将来孩子百日宴如何布置了。 李璘林年岁不小了，但从始至终只喜欢一个人。 现在终于达成心愿，谈起了恋爱，那也是初恋。 初尝恋爱滋味的小伙子，愣头愣脑，但满腔赤诚。 一丁点细小的滋味，都能美得说上半日。 眼看着比赛的时间一天天逼近，付宇在烹饪练习上也越发的勤奋刻苦了。 就在这一天，付宇和往常一样，迅速吃完午饭，准备趁着下午休息时间再练习一下烹饪技能。 刘雨侬还是非常专业的，为他设定的培训安排特别精准到位，全部掐准了他最为欠缺的地方进行加强训练。 付宇练习的时候，小工里有些积极上进的会趁着这个机会，主动上前帮着打下手，一边借此跟付宇拉近关系，一边可以站在旁边仔细观摩偷师学艺。 现在后厨里，大伙谁不知道，付宇俨然成为了赵猛和谷云武之下的第一人。 能和未来的大厨交好，对于自己以后的发展肯定会有所助益。 不论小工们心里头都在计较着什么，付宇现在的心思全部放在了加强训练上。 不都说临阵磨枪不快也光么？ 付宇想着，任务要求是让他协助刘雨侬获得全国厨师大赛的第二名，那他既然是协助，肯定也得跟着晋升全国总决赛，拿到名次才有这个机会。 为了丰厚的奖励，也为了这次难得的机会，付宇是真的很拼。 刘俊荣向来很有眼色，反应也快，自从付宇开始练习烹饪以来，他总是最积极争当帮厨的那个人。 有时候，就连张金玉都抢不过他。 付宇对刘俊荣印象也不错，这小子很聪明，也很勤快，最关键一点，非常有眼色，做帮厨时，往往付宇刚吩咐完，他就能马上完成要求。 这让付宇非常满意。 有人跟在旁边打下手，付宇乐得清闲，吩咐了刘俊荣去张罗备菜，他自己则将调料重新添加了一下。 正忙碌着，突然有服务员急急忙忙过来报信：“付厨！金鹏鱼肉馆的学习小组到店了，一共来了四个人，店里的主厨带队，就在前厅呢！高姐让我过来通知一声！” 有学习小组的人过来了！ 还是主厨带队，来了四个人！ 这阵仗不可小啊！ 金鹏鱼肉馆可是北安当地的老字号饭馆了。 店面倒是不大，但名声特别响，不仅上了大众点评，而且反响极高！ 最关键一点，这家店老板就是主厨，而且脾气凶的很！ 每天就营业到晚上九点，不管顾客能不能吃完，时间一到，说关门就关门。 而且还经常断菜，不是鱼腹没有了，就是锅包鱼肉没了。 但饶是这样，店里的老客依然络绎不绝。 这两年随着网络越来越发达，不少探店网红闻风而至，闹得这家店生意越来越红火。 可老板却不动如山，既不扩大店面，也不延长营业时间。 一切照旧！ 不管谁来，该断菜还断菜，该怎么营业，还怎么营业。 但越是这样，慕名而来的人反而越多。 就连付宇都听说过这家饭馆的名头。 只不过饭馆生意太好，偶尔赵猛想起来去尝一尝，时间却总是碰不上。 付宇也就没有机会跟着一起去蹭饭。 (本章完) 第917章 无野菜不春天 刚才服务员通知，说是金鹏鱼肉馆的主厨带队过来交流学习。 那就是老板亲自到店了。 不光是付宇这边得了消息，赵猛和谷云武也听闻了。 姚石不在，于是两位大厨作为代表前去迎接，付宇身为学习小组的负责人，也跟在旁边陪同。 等双方一打照面，俱是一愣。 赵猛和谷云武以前去金鹏鱼肉馆吃过饭，但还真没见过那位传闻中暴脾气的老板。 主要也是饭馆生意太好，老板每天守在厨台前，根本离不开人。 印象中应该是脑袋大，脖子粗，颠得一手好勺，粗眉大眼，嗓音如钟的老板，实则是位戴着眼睛，长得文质彬彬，身材瘦小，但肌肉匀称的老爷子。 老爷子看上去得有六十岁的样子，穿着一身休闲装，说话时，偶尔会习惯性的抬下眼镜。 这反差感实在太强了，就连向来善于装相的谷云武都差点没控制住表情。 他们这边惊讶不已，谢璟看着面前的付宇，也是一脸的难以置信。 来之前，谢璟就听闻过，千里马这次派出的学习小组成员都是新人，结果没想到领队竟然会这么年轻！ 这位付厨看上去也就二十出头的样子，现在的后辈都这样了得吗？ 谢璟想起之前老友说过的话，这会儿不禁也是感慨万千。 关于千里马这位新秀厨师的事情，北安当地的圈子里，不少人都略有耳闻。 都说千里马出了一位年轻厨师，手艺非常不错，不但加入了省美食协会，而且去年还代表北安这边参加了年会举办的视频烹饪大赛，拿到了不错的名次。 圈子里不少人听闻这个消息时，都是惊叹不已。 因为据说这位付厨非常的年轻，不过能加入省美食协会，还在年会比赛上获奖，想必是天赋过人。 只是，再有天赋，没有长年累月的积累，也成不了什么气候。 厨师这一行就是这样的，向来没有捷径可走。 也是因为这样，所以在尚未见过付宇的众位同行心中，这位新秀再年轻，至少也得是三十出头的年纪了。 结果，哪承想居然才二十出头！ 就在双方互相打量的时候，谷云武率先笑着迎客：“欢迎，欢迎啊！谢厨您好，早就听说过您的大名，一直没有机会认识。我叫谷云武，这位是赵猛，我们是千里马的大厨，他叫付宇，是这次学习交流小组的负责人。” 谢璟笑呵呵打过招呼，也介绍了一下自己带来的三个人。 金鹏鱼肉馆店面不大，算上谢璟这位老板加主厨，也就还有一位掌勺大厨，两个小工。 大厨是谢璟的儿子，谢明游，还有两个小工则是后招的，一个干了五年多，算是老人，另一个才工作了两年多。 谢璟掌勺几十年，太清楚这种同行间交流学习的机会有多难得。 难得可以到其他店学习烹饪经验，索性把后厨众人全带上，就当是免费参加培训了。 双方热络交谈了几句，这才结伴过去了后厨。 谷云武向来长袖善舞，由他陪着谢璟走在前面。 赵猛则趁机拉着付宇跟在后面，用着两人间方能听到的声音询问道：“你一会儿准备做什么菜？” 谢璟一行人来的突然，付宇这边全然没有准备。 主要也是这段时间不少顾客都想赶在开江鱼的收尾阶段，再最后品尝一次一年一度的开江鲜鱼。 所以各家饭馆的生意都很红火。 再就是马上临近全国厨师烹饪大赛，各店代表都忙着练习厨艺，没有时间和精力走访其他店进行观摩学习。 现在突然来了人，付宇也一直在思量，应该做什么菜进行展示。 赵猛一看他这表情，就知道肯定是措手不及，于是帮着出主意：“金鹏鱼肉馆有几道特色菜，你绝对不能做。他们店的锅包鱼肉那可是20多年的招牌，鱼丸汤也不行，我之前尝过，那汤的味道真是让人眼前一亮，鱼丸全是现做，明明很清淡的一道汤，喝起来却特别鲜美！” 赵猛想了想，继续说道：“还有红焖鱼子，非常有特色，堪称一绝。像这几道菜，外人是别想超越了。” 付宇点点头：“行，我知道了。” 既然是金鹏鱼肉馆的拿手菜，那肯定不能堵着枪眼往上冲。 付宇琢磨着江鱼马上就要下市了，而且那几道非常有特色的菜肴，在之前的交流学习时，他都烹饪过了。 眼下最好做两道应季的特色菜品，一方面自己比较拿手，另一方面也能让其他人看个新鲜。 毕竟千里马本身也是百年老店，特色菜还是非常多的，随便拿出一样，对于外人而言，那都是值得学习交流的菜品。 一行人过去后厨，其他人也早得了消息。 大厨不在，全靠孙庆宁和张家新张罗。 这个时间原本正是后厨众人难得清闲的时候，现在有外人来了，哪怕装也得装出个样子。 等谢璟几人被迎去后厨时，就看到所有人都在各侍其职的忙碌着。 小工备菜，孙庆宁和张家新等人则忙着做一遍过油的活。 所有的工作一眼看去，井然有序。 谢璟虽然也是开饭馆的，但他家店铺小，员工少，乍然到了千里马后厨，看着宽敞整洁的工作环境，心下也很是感慨！ 到底是百年老店，就是不一样。 谢璟对于北安当地的大小饭店还是了解的十分到位，虽然不可能认识各店的所有人，但对于小有名气的几位主厨和大厨都有过一些耳闻，更有一些打过交道，甚至交成了好友。 对于这次过来千里马进行学习和交流，谢璟还是比较重视的，对于后厨的其他人，他并不熟悉，但是同主厨姚石却是刚巧有一位共同的好友。 几人年前的时候，相约着吃饭。 饭桌上，姚石无意间提起了今年的全国厨师烹饪大赛，说是千里马指派了付宇去参加。 谢璟的那位好友跟姚石关系明显更亲近一些，对于这方面的事情也比较了解。 听姚石提起付宇，顿时双眼一亮，很感兴趣的打听：“听说付厨现在药膳做的风生水起的，想要定制都很难？” 这件事情姚石并没有藏着掖着，毕竟平时还需要亲朋好友帮着宣传。 至于药膳师傅是付宇，知道的人倒是并不多，主要也是姚石顾及着董俊田那边。 现在他还没有彻底甩手千里马这边的事宜，就拐着付宇去音乐餐厅那边帮着做药膳，传出去了，也确实不好听。 而且不少圈里人都知道姚石和董家的故旧关系，像这种事情真传起来，影响也不太好。 不过像一些关系亲近的好友，逢人问起，姚石向来是实话实说，跟他关系好的人，自然也是站在他这边，提起来也大都是佩服的态度。 谢璟也是当时听姚石谈及了一些关于付宇的事情，心下对于这位素未谋面的厨师有了很深的印象。 年后，金鹏鱼肉馆受邀组织了学习小组，不过因为店里生意繁忙，一直也没能抽出时间进行交流学习。 还是后来听其他小组的熟人谈论起去千里马后厨观摩烹饪，受益匪浅，再一打听，掌勺的厨师是付宇，谢璟立马动了心思。 这次过来，谢璟是抱持了非常大的期待，想要好好和这位优秀的年轻厨师交流一番烹饪方面的操作手法和掌勺经验。 进了后厨，谷云武直接将谢璟等人带去了付宇的厨台前，张金玉看到来人了，赶忙叫来小工接手做一遍过油的活，自己则侯在旁边，等着随时听从付宇的吩咐干活。 从前厅到后厨的一路上，付宇都在思量，应该选哪两道菜做为烹饪展示的菜肴。 而谢璟等人是第一次过来千里马后厨，哪怕谷云武有意将他们直接带到付宇的厨台前，但一路走过来，还是大致的介绍了一下后厨的装修和人员。 就在这个时候，有小工清洗好一盆野菜，过来端到厨台前。 这个月份，野菜刚开始上市。 做为春天田地里的第一滋味，现在正是最鲜嫩美味的时候。 都说无野菜，不春天，荠菜，就是北安野菜早春第一鲜。 小工清洗的这一盆，就是采购员刚买回来的荠菜。 千里马每年到了这时候，白案那边都会推出鲅鱼荠菜饺子。 不过市场上卖荠菜，成堆的买，才几块钱一斤，但要是摘好的荠菜则要卖上十几块一斤。 后厨这边用量比较大，所以采购向来是直接成堆的买，再由小工负责摘洗。 这可是个颇费功夫的活，付宇以前当小工的时候，曾埋头摘过一个来月，那真是从坐下就没有机会抬头。 荠菜想要摘的干净，就这么一盆，没有一个小时，根本处理不完。 今天就是没有学习小组的人过来，负责摘菜的小工也不能休息，要不然根本供应不上后厨这边的烹饪用量。 看到清洗好鲜嫩带水的荠菜，付宇眼睛一亮！ 他知道做什么菜进行展示了。 千里马有不少用野菜和海鲜搭配烹饪的特色菜肴，不但味道鲜美，而且配菜非常有创意。 好几道菜都是店里的绝对特色。 像这种厨艺展示，虽然说是互相学习交流，但在特色菜的选择上，也是需要多方考虑的。 毕竟过来后厨餐馆的都是同行，有些烹饪方法是需要保密的，不能外露。 可以展示的菜肴，既要考虑到烹饪手法的特殊性，还要顾虑到整个烹饪流程中不会让外人学去自家的烹饪秘方。 其实千里马最为出名的野菜配海鲜的烹饪菜肴，就是荠菜蛤蜊肉丸。 荠菜上市，正值蛤蜊要肥的时候，蛤蜊剥出肉加上荠菜和五花肉，包成荠菜丸子汆汤，加上胡椒粉和香菜末，味道鲜中带香。 店里的点餐量非常大，也很受顾客欢迎。 但是烹饪方法上，却有些密不能传的操作，是不可以在外人面前展示的，所以这道菜哪怕再有特色，再有学习交流的价值，也不能选用。 付宇斟酌再三，很快选定了三道菜肴做为烹饪学习交流的内容。 他列好单子，递给谢璟：“谢厨，这是我今天准备的展示菜肴，你看看行吗？” 谢璟赶忙接过单子，这入目一瞧，顿觉亲切。 付宇虽然长得一表人才，谈吐也礼貌周道，不过这一手字写的可真是不怎么样。 以前念书的时候，就经常被老师喻为“老蟑爬出来的”，现在除了偶尔写备菜单子，都是直接垫着掌心隔空书写，那字更是没个看。 能勉强瞧出写的什么，已经很不容易了。 做厨师这一行的，一般都是少年时期开始学习，普遍文化课不行，字写的好的更是少之又少。 谢璟之前看到付宇，只觉得对方模样好，厨艺又厉害，非常全才。 现在总算瞧见对方原来也有不行的地方，顿时心里舒坦不少，就连脸上的笑容也真切了几分。 等仔细看了一眼单子上的菜肴，谢璟不由双眼一亮。 面条菜炒蛏子？ 香椿拌黄花鱼？ 海鲜蒲公英菜疙瘩汤？ 这三道菜，只看菜名就能粗略猜到具体的烹饪方法。 让谢璟惊奇的是，原来这野菜还能这么搭配烹饪的吗？ 这个月份，确实是田地里野菜刚开始采摘的时候，不过野菜这东西一般都是凉拌，或者焯水后蘸酱吃。 谢璟自己倒是没做过用野菜配海鲜烹饪的菜肴。 印象里，北安当地倒是有几道野菜搭配海鲜做的吃食，不过那都是水饺、包子一类的白案烹饪。 乍然看到付宇列出的菜谱，谢璟顿时来了兴趣，想瞧瞧千里马的这三道特色菜肴究竟是怎么样的烹饪方法。 谢璟笑道：“行啊！我以前也过来千里马吃过饭，但从来没有点过这三道菜，瞧着挺不错，一会儿可得好好观摩学习一下。” 付宇点点头：“这三道菜一年中也只有这个月份店里才有，一会儿烹饪完，大家正好可以尝尝味道。” “这个时节的野菜都是第一茬儿采收，还是非常鲜嫩的！” 谢璟闻言，顿时笑道：“没错！” 他们两人闲聊几句，赵猛站在一旁，这时候忍不住伸手拿过付宇列的菜单。 这一看，顿时心里有了数，暗赞道，这菜选的确实不错！ (本章完) 第918章 全凭个人领悟 三道菜都是千里马的特色菜肴，最关键的是烹饪方法看似复杂，其实没什么难度。 而且所用的调料，也不怕被人看了去。 因为调味的方法，可不是单凭观摩就能学会的东西。 千人千味，这用量的多少，都用了什么调料，掌勺时手法稍微快一些，根本瞧不出里面的名堂。 赵猛心下大定，特意招呼着自己这边平时瞧着挺机灵的小工也凑过来，跟着一起观摩。 这个时候正是后厨难得清闲的时间，有这么好的学习机会，总得抓住了，让自己手底下的人也能跟着学点东西。 付宇的厨台位置非常不错，离传菜台很近，而且后厨这边刚装修完，面积宽敞，前后有人近距离围观，只要位置站对了，并不会影响到付宇的烹饪操作。 张金玉非常自觉的站在帮厨的位置上，随时等候着付宇吩咐。 趁着付宇同前来学习交流的几人聊天时，张金玉迅速打量了一下这次到店的学习小组成员。 带队的竟然是位老师傅！ 看上去至少也要六十出头的样子，而且身材瘦小，不过动作间，倒是身体强健，尤其是手臂，一看就是常年颠勺练出来的，非常结识。 跟在老师傅身后的三个人，站的最近的看上去也得四十岁上下，虽然瞧着挺胖，但眉眼间同老师傅有几分相像，看得出来应该是父子。 再后面跟着两个人则年岁不大，也就不到三十的样子，看上去挺拘束，应该是掌勺厨师。 现在这四个人围站在付宇的厨台前，除了为首的老师傅正热络的同付宇攀谈，其他人只是跟在旁边，正转头四顾，非常感兴趣的打量着千里马后厨的装修和布置。 付宇同谢璟沟通了一下烹饪菜肴的内容，随后列好了备菜单子，转手递给张金玉，让他去张罗备菜。 张金玉接过单子，习惯性的先看了一眼内容，这一看，不由一愣！ 三道菜都是店里的特色，没错！ 就是有点太普通了。 千里马的特色菜不说有上百道，几十道也是有了。 随便拿出一道，都比单子上这三道野菜为主食材的强多了。 张金玉拿着单子去找小工备菜，心里不由多了一丝担忧。 这菜做法简单，也展示不出来付宇高超的厨艺啊！ 在张金玉看来，无论是做生鱼片，还是酱焖，油炸，那都是能展露厨艺功底的烹饪技能。 眼下既然是有学习小组进店观摩，那就应该拿出真本事来，好好露一手，给自己长脸不说，也能好好震慑一下对方。 毕竟这所谓的学习小组，最后不都是竞争对手吗？ 张金玉心下腹诽，不过手上的活还是干的很利索，很快就叮嘱着小工做好紧要的备菜送到厨台前。 付宇例行公事，仔细检查了一下备菜的情况，确认无误之后，这才开始烹饪。 他先做的就是一道面条菜炒蛏子。 面条菜其实最为家常的做法是蒸制，不过像是凉拌，做汤，风味也很不错。 真论起来，千里马最受顾客欢迎的菜肴，其实是干粉蒸面条菜。 但这道菜的做法，在操作时，很容易暴露出烹饪的窍门。 面条菜在做蒸制时，特别容易粘在一起。 因为日常烹饪时，往往在做蒸制时，都只会选用面粉。 而面粉中淀粉含量多，蒸制的时候，面条菜肯定会粘在一起。 所以千里马后厨这边，在做这道菜时，都会在面条菜清洗干净之后，再进行晾干，一点水分也不留。 然后用小米面、玉米面和一点面粉拌匀，洒在面条菜上。蒸锅开锅后，把面条菜放进去，再次开锅就行了。 做起来不难，但是这面条菜晾干再蒸制的一步操作，看似简单，却是董老爷子当年自己摸索研究出来的！ 在别的店，就是吃不到这样清爽的口感。 这道菜虽然有特色，却不能当着外人的面前展示，尤其是像谢璟这样的老师傅，那肯定会被一眼看去了秘方。 厨艺这东西，向来重视秘方，讲究传内不传外。 于是，付宇斟酌再三，最后才选定了面条菜炒蛏子。 操作简单，也能多少展示一下自己的烹饪手法。 至于其他 见仁见智，全凭个人领悟吧！ 面条菜极容易挂沙，所以在清洗时需要非常仔细，一定要洗干净。 付宇伸手分摊儿撵过，确定很干净，这才开始烫菜。 水开之后，放下面条菜焯水，再捞出放凉，稍微攥一下水。 攥水这一步，非常考验厨师的烹饪经验和手法。 因为水留多了，会影响烹饪的口感，水留少了，又容易在炒制时过分吸油，失去了原本的鲜嫩滋味。 不过，这一步操作对于付宇来说，只是手到擒来的小事儿。 随着他的厨艺日渐提升，烹饪时，出现在眼前的绿线已经越来越少了。 付宇这一步攥水的操作一次成功，他手上动作不停，转头将洗净的蛏子捞出来放入另置的锅中，加水煮制，嘴上却扬起一丝不易察觉的弧度。 烹饪在很多时候，都会让他特别有成就感，就比如此刻。 付宇心情愉悦的趁着煮水的功夫，转头抓了一把姜丝，又将香菜碎补切了一下。 在刀工方面，他的操作既标准又迅速，整个动作完成起来，带着一分帅气，显得利落无比。 谢璟看后，点点头。 他自己掌勺几十年，对于厨艺烹饪颇有心德，于基本功上更是练的相当扎实。 一看付宇下刀的架势，就知道切功相当不错。 这可不是光靠天赋就能练出来的技能，全靠着后天勤加练习。 一份付出，一份收获。 这话用在厨艺磨砺上，最为恰当不过。 眼瞧着锅里水热的差不多了，付宇腾锅烧热，下姜丝炒香。 这时候，再将张金玉捞出控好水的蛏子下入锅里，进行翻炒。 付宇在颠勺时，刻意露了一手。 其实平时他在做颠勺的时候，为了省事儿，都是直接翻勺，再出勺，至于晃勺，因为对于火候的掌握非常精准，所以往往直接忽略了。 但是今天，付宇将颠勺的一整套手法全部使了出来。 从翻勺，到晃勺，再到出勺，一步不落。 而且翻勺时的大翻和小翻也做的特别到位。 无论是滑动时的角度，还是推出拉回来的力道，都精准极了。 锅中的食材在惯性的作用下顺勺抛出向后滑落的瞬间，仿若一张平铺的大网，高高飞起，稳稳落下。 作为专业的厨师在烹饪菜肴的时候，都会颠勺，颠勺能够让菜肴均匀的受热，使菜肴更加美味，颠勺是厨师的基本技能之一，也是厨师是否专业的体现。 果然，在看到付宇这一手非常老练的颠勺操作，谢璟面上不由浮现一丝欣赏的神色。 谢璟在自家饭店掌勺几十年，做的最多的除了蒸制就是爆炒，每天颠勺的次数根本数不过来。 凡事都讲究个熟能生巧，几十年颠勺下来，让他对于这一项操作技能，不说是练的炉火纯青，也是堪称轻车熟路。 付宇颠勺的动作一露相，谢璟心里顿时暗赞一声“好”！ 身为厨师，想要厨艺精湛，首先基本功必须要扎实。 而颠勺就是基本功中非常重要的一项。 只凭这一点，谢璟就看出来了，付宇虽然年轻，但在厨艺方面平日里应该非常下苦功。 像他这样的老师傅，最喜欢的就是勤恳的后辈。 他对付宇的印象不由越发的好了，观摩时也更用心了几分。 付宇颠勺后，往锅中加入适量的料酒、生抽、再加入适量的盐和鸡精。 调好味，撒下香菜翻搅均匀，之后出勺摆盘。 出勺讲究在菜肴装盘上，要求摆盘整齐美观，引人食欲。 于是付宇放慢动作，尽量让面条菜和蛏子均匀的摞叠在盘中。 整道菜出盘时，呈宝塔状，盘边点缀一朵雕刻好的萝卜花，菜肴的精美程度顿时被拔高了一级，档次也提升上来了。 这一手摆盘的操作，付宇做的非常娴熟，就连惯用的萝卜花，也是小工这边提前预备好的，属于万能装饰花，配什么菜都好看，随便摆都很搭配。 “谢厨，你们先趁热尝尝看味道怎么样！” 观摩一道菜的烹饪操作，整个流程是学习的内容，而品尝菜肴的味道也非常重要。 厨师因为职业的关系，对于菜肴口味方面的要求往往会更高一些。 食材的老嫩，入味的深浅，调料的轻重，都自有一番评估准则。 都说千人千味，能让所有人都吃着合胃口，其实是件非常不容易的事情。 所以在谢璟等人品尝试味时，付宇也不由多少有点紧张，不知道对方吃着如何？ 面条菜本身在选用食材时，挑选的就是最为肥嫩的叶片和幼茎，烹饪之后非常容易入味。 而蛏子本味则非常鲜嫩，两种食材搭配在一起，味道鲜美极了。 谢璟试吃时，品尝的是面条菜和蛏子的口感。 面条菜炒制的恰到好处，吃着非常鲜嫩，裹夹着蛏子特有的鲜味，细品起来，比海鲜还要好吃！ 这得是对于菜肴的火候把控的非常精准，才能达到这样恰到好处的口感！ 谢璟连尝两口，不由面露赞赏神色。 难怪千里马堪称百年老店，经营这么久，却一直客源不断，生意红火。 这店里的私房菜真是非常不错！ 哪怕只是一道简单的野菜烹饪，都能做的这么出色，可见饭店在后厨烹饪管理方面，是真的下了大功夫的！ 谢璟自己就是经营饭店的老板，又身兼主厨，再明白不过菜肴的创新和口味的稳定性有多重要。 这第一道菜，吃的谢璟很是赞赏。 谢璟吃着顺口，嘴上很客气的夸奖道：“这道面条菜炒蛏子做的好啊！” 只一句话，就让付宇悬着的心落了地。 吃着合口味就行！ 在烹饪手法上，付宇自诩肯定没什么大毛病，而且如果有心的话，在细节方面，还是能有所学习交流的地方。 付宇对着谢璟笑笑，手上动作不停的烹饪下一道菜肴。 香椿在北安当地向来有“天然补品”的美称。 付宇以前也不了解，还是后来做了药膳，慢慢接触这方面的知识，才知道，原来香椿还有健脾开胃，美容养颜的功效。 而香椿同黄花鱼搭配，既提高了营养价值，在口感上也起到助益的作用。 千里马有一道油拌香椿的特色小菜，往常都是免费赠送上桌。 因为做法简单，口味好，所以不知不觉成了这个季节店里的招牌小菜。 不过付宇没有选择小菜的拌制做法进行展示，因为这道油拌香椿之所以味道独特，实则是用了香油加豆腐乳进行拌制。 吃起来咸香爽口，特别下饭解腻。 小菜的做法太过简单，没什么可以展示的地方，又容易被人学去配料的法子，实在得不偿失。 付宇选择的是香椿拌黄花鱼，同样是拌制，这道菜的做法则是看似复杂，实则没什么难度，而且也没什么怕别人偷学的操作技能。 野生小黄花鱼刚上市，处理干净，油炸后取黄花鱼肉配上焯过水的香椿，口感脆嫩，鲜香能到达嗓子眼。 整道菜的做法并不复杂，但想要做的好吃，则非常考验厨师的烹饪水平。 炸制，显露的是厨师对于火候和时间把握的精准度。 香椿的用量多少，考验的则是厨师在调料配比方面的经验掌握。 一道简单的菜肴，反而更能体现出掌勺厨师的真实水平。 付宇烹饪完成，谢璟等人陆续试吃。 不得不说，这个季节的黄花鱼是真的鲜美极了，而配上香椿一起烹饪，则鲜香的口感又得到了提升。 谢璟品尝完，只觉得唇齿留香。 他侧头看了眼跟来观摩的儿子，就见对方正在认真品尝着菜肴。 黄花鱼炸制的肉烂骨酥，一口吃下去，完全不用吐骨。 因为自家就是专门做鱼的馆子，所以在炸鱼方面，堪称极为擅长。 也正是因为这样，他们只一吃，就知道付宇在炸制方面真的特别厉害！ (本章完) 第919章 除了... 有点帅 付宇非常珍惜每一次学习小组交流的机会，现场看着，好像是他在烹饪展示厨艺，前来学习的小组成员观摩欣赏。 但实际上却是双方得以共同进步的一次机遇。 付宇在进行烹饪展示的时候，有一些自己无从发现的问题，在别人的观摩之下很可能暴露出来。 在之后的交流中，如果有人提到这些问题，付宇听过之后加以改正，那么对于他的厨艺提升也会有不少的帮助。 其实，如果不是千里马这边生意太红火，他又要顾及去音乐餐厅那边订制药膳，晚上还要去尚食私房菜馆学习，像这样可以去其他饭店后厨观摩学习的活动，他也特别想参与。 不过，眼下既然去不了别人的后厨，那么就尽可能的在自己做烹饪展示时，将自己会的技能全部展露出来。 很多时候，他觉得自己擅长的，或许在别人眼里略有欠缺，如果能从别人口中听到一些关于自己不足方面的提点，对于他而言，也是一件非常有助益的事情。 这一次的观摩，付宇一共定下了三道展示菜肴。 除了前两道之外，还有一道海鲜蒲公英疙瘩汤。 蒲公英在北安当地其实也叫婆婆丁，赶在未结花苞之前从地里挖出来，洗干净后可以直接蘸酱吃。 虽然味道微苦，但吃起来很清爽，有一股清香味，口感非常独特。 千里马的婆婆丁主要以凉拌和蘸酱的方式进行烹饪。 不过无论是凉拌还是蘸酱，都会用到店里的特制秘法。 付宇思来想去，才选定了这道海鲜蒲公英疙瘩汤。 这道汤品其实平时的点餐量并不大，只偶尔有喜欢蒲公英特有清苦微涩口感的顾客，才会点餐品尝。 不过烹饪起来，倒是刚好能露一手绝活。 新鲜的蒲公英去根洗净，扇贝丁则上锅进行蒸制后，去壳取肉。 扇贝丁非常细嫩，蒸制时对于时间的要求很严苛，不能过长，不然一会儿进行煮制时，扇贝丁口感会变得老硬，就不鲜嫩了。 趁着这段时间，付宇赶忙开始用面粉和疙瘩面。 疙瘩汤是一道非常普通的北安家常汤品。 不过普通人家做的时候，都是直接往白面里加水做成疙瘩，再与汤混合，快速搅拌成疙瘩状。 但是千里马这边做的疙瘩则是白案那边统一做好了，红案这边随用随取。 在面食方面，总归还是白案那边更为专业，他们会特意把面搅成硬团，用水泡上，每半小时倒出水搅打一次，使面团劲道。 付宇用的就是刚才张金玉特意去白案那边取来的面团。 后厨的人一看就知道，是白案那边事先做好的，但是谢璟等人初来乍到，又是小饭馆出身，店里压根没有专业的白案厨师，也不懂这方面的事情。 看到付宇直接从帮厨手里接过面盆，只当是小工刚和好的面，也没当回事。 不过这疙瘩汤算是比较家常的一道菜品了，只不知千里马这边有什么特殊的密法进行烹饪。 能被选做学习交流的菜肴，可见这道菜在烹饪的过程中，应该有值得观摩的操作。 有了前两道菜肴的烹饪展示做为铺垫，谢璟等人并没有因为主食材是疙瘩汤，而小瞧了这道菜肴的烹饪操作。 疙瘩汤看似很简单，但实际上是有技巧的，这道菜里面最关键的就是面疙瘩，调小了，就成了面糊，调大了就成了面块。 眼瞧着付宇开始制作疙瘩汤，赵猛不由看向站在厨台正前方的谢璟，就见学习小组的一行人，个个神情专注的盯着付宇烹饪，观摩的态度非常认真。 赵猛心下微微满意，只等着一会儿付宇露一手绝活，好好震慑一下谢璟等人。 毕竟当初，他第一次看到付宇做这道汤品时，也是震惊极了。 付宇拿过面盆，伸手按了下，面团被搅打的非常劲道，入手冰凉。 这面团明显是刚从水里捞出来的，倒是不用再泡水了。 付宇直接进行了搅打！ 他握着筷子，将盆里的面团搅的呈漩涡状抡起，力道既大又快，而就在这肉眼几乎无法看清的高速搅打中，筷子无数次的分分合合，将面团夹分成大小均匀的面团。 疙瘩汤原本就是面粉沾了水，通过搅打形成的面团，大小向来不同，形状也是各异。 煮好了品尝的时候，大块的面团嚼着劲道，小块的面团混着汤水更加入味，都非常有吃头。 不过，付宇做出来的却是全然不同。 因为面团都在盆里，付宇动作又非常迅速，所以谢璟等人的注意力很自然的放到了他搅打的动作上。 心里头感慨的都是付宇持久的臂力，并没有留意其他的细节。 主要也是疙瘩汤实在是太家常了，在场众人平日里都吃过，知道这面疙瘩什么样子，也就没太重视。 付宇搅拌好面团，看着张金玉说道：“扇贝丁！” 张金玉闻言，迅速关火，掀开锅盖，直接将整个蒸屉拎出来，再迅速将蒸制的扇贝丁盛到托盘里备用。 两人配合默契极了，付宇只是一句简短的吩咐，张金玉就能马上领悟他的意思。 谢璟看着这一幕，点点头。 千里马到底是百年老店，底蕴深厚，付宇身边这位帮厨，一看就是常年跟在旁边打下手，一句话，一个眼神，对方就能领悟自己的意思，倒是省了不少的口舌。 谢璟自己经营的是小饭馆，店里的小工也有两个，但也只是平时做切墩的活，掌勺时，都是他自己忙着颠勺递盘，凡事亲力亲为。 这么多年经营下来，他也早就习惯了。 现在看到付宇掌勺时，身边有人跟着打下手，倒是觉得特别正规，这个安排非常好。 到底是家大业大，在他店里的后厨，要是有人这样围前围后的跟着转悠，自己怕是早就手忙脚乱嫌碍事了。 要不都论档次呢，确实有差距，不一样。 张金玉这边取了扇贝丁，付宇则另起锅用葱花爆香后，加水烧开，将扇贝丁倒入锅里。 这时候，他再端起盆，将面团全部下入扇贝丁肉汤里煮。 付宇下面团的动作堪称一气呵成。 一手端着面盆，另一手则操着筷子，伴随着晃盆的动作，将掉落的面团全部下入锅中，随后迅速搅拌肉汤，防止面团黏连。 付宇忙着搅拌，腾不出手，于是直接说道：“把婆婆丁改刀后放到锅里。” 婆婆丁是烫好攥过水的，改刀只需要将菜团展开，直接从根部一分为四。 婆婆丁的枝叶繁茂，一朵上面连着细密的叶子，不仔细分开成小撮儿，煮汤时不浸滋味，而且嚼起来苦味太明显。 刚烫制好的时候，菜团子直接分开容易断碎，晾凉之后就好操作多了。 张金玉这活以前做的多了，现在操作起来还算顺手。 不过学习小组的几人却明显对于切分婆婆丁的事情，并不在意。 他们的注意力全集中在了被付宇下进锅里的面团上面。 之前付宇做搅打的时候，他们尚没有留意，现在看到下了锅，因为面团被烫熟开始慢慢浮出汤面的面疙瘩，顿时齐齐愣住了！ 这面疙瘩，乍然看上去竟然是浑圆的样子！ 怎么做的？ 明明刚才搅拌之前，他们也都看到了，盆里就是普通的面团，可是现在下进了锅里，却分明是大小一致的珍珠丸子！ 这面疙瘩不像其他的食材，全靠面粉混了水沾成团，大小自然不受控。 但是眼下这一锅面疙瘩，却肉眼可见的浑圆一致，大小相仿。 谢璟看了付宇一眼！ 这一步操作.是什么时候做的？ 明明自己刚才一直不错眼的盯着就是普通的用筷子进行搅打啊！ 可是！ 就在这个时候，锅里浮起的面团中，有一块儿明显黏连在了一起，付宇随手拿起筷子，在汤锅里搅拌两下，等找准那块面团，直接出手，用筷子非常轻松的将两块面团分离开！ 两个面团在筷子的作用下，重新恢复成两个大小一致的圆面球！ 这一幕，直接让离的最近，看得最清楚的谢璟傻眼了！ 这是什么神仙操作？ 这尼玛！ 也太凶残了吧？ 没错，付宇就这样在翻滚的汤锅里，直接一眼瞄准了黏连的那两块面疙瘩，并出手利索的直接用筷子就夹着分离了！ 试过的人都知道，这滚汤里的面疙瘩有多滑，别说用筷子夹着分离了，就是想准确夹到想要处理的面疙瘩，都是一件极难的事情。 可是付宇却只是随意的伸了下筷子，就给轻松处理了。 这快、稳，准的手法，让站在厨台前旁观的谢璟忍不住咽了口口水. 谢璟心下惊叹，面上还能控制的住，跟在他身侧站着的谢明游则是一脸的目瞪口呆！ 他被付宇的这一手操作给惊呆了！ 这位付厨在烹饪时，有种不顾别人死活的飒爽利落。 压根不给别人反应的余地。 他还是第一次看到有人用筷子搅拌疙瘩汤，还能直接在滚汤中直接拿筷子夹分滑不溜丢的面团。 这也太绝了！ 饶是有着丰富掌勺经验的谢明游，也是被付宇这一手出人意料的操作给震撼到了！ 并不是华丽的炫技才能凸显出厨艺的高深！ 越是这样简单的烹饪操作，才越能看出一个人的真实厨艺水平。 毕竟用筷子去夹滚汤锅里翻转的面团，还能精准的直接分离两个面团，谢明游自认是做不到这一点的。 如果一开始的火候掌控和食材调料的用量配比，以及精美的摆盘手法让谢明游觉得非常厉害，那么现在这一手将筷子用的仿若磁铁般自带吸力，可以随心夹取任何食材的操作则是让他心惊！ 这也太牛逼了吧！ 在汤锅翻滚的情况下，瞬间用筷子夹断黏连在一起的面疙瘩，这已经不仅是考验一个人的手速了，这是对技术操作的无比自信！ 想到这里，谢明游忍不住抬头看了一眼。 心下难掩震惊！ 千里马饭店的付宇，付厨？ 以前为什么没听说过圈子里出了一位这么厉害的厨师。 一旁跟来的两个小工看着谢家父子难掩震撼的模样，都有些诧异。 多久没见到这父子俩这般失态了？ 好像从入职以来，就一直特别的稳定吧！ 作为北安当地小有名气的饭馆大厨，谢明游属于子承父业，即便是他的亲爸是饭店的老板兼主厨，可是整个店里没有半个人觉得这事不靠谱，更没有人会说闲话。 因为谢明游的实力让众人没话说！ 可是刚才，这谢家父子却是明显面露惊讶神色。 这让跟来的两个小工有些惊讶。 他们站在稍微靠后一些的位置，但也足以看清楚付宇的所有烹饪操作。 只不过是简单的一道海鲜野菜疙瘩汤，做法看上去也是平平无奇，不知道自家两位大厨，这般反应是从何而来？ 转头看了一眼付宇，难道这就是所谓的内行看门道？ 他们两人厨艺水平不行，也就没能瞧出这烹饪操作中有什么细节方面值得惊叹的地方？ 他们刚才其实根本没有看出来付宇在烹饪操作上，有什么特别厉害的地方。 如果非要说，那可能是穿着厨师服，比其他人更帅一点？ 颠勺时的动作，比其他人更潇洒一点？ 反正他们是没看出来付宇的操作有什么特别的地方。 再说了，在他们心里，自家大厨那才是真正的高手！ 毕竟几十年烹饪经验在那儿摆着呢，这可都是获得顾客认可的厨艺水平。 付宇迅速搅动锅里的面疙瘩，顺便查看有没有黏连的地方。 他这边操作着，不忘催促张金玉：“婆婆丁处理好了吗？可以下锅了。” 张金玉赶忙将切好的婆婆丁端过来，倒入了锅里。 付宇侧身让出位置，无意间抬头，就对视上了谢明游呆呆盯着自己的视线。 付宇被盯得一愣，诧异问道：“明游，是不是我这边操作有什么问题？” 谢明游一愣，顿时惊讶道：“你认识我啊？” 付宇当然不认识.但是你做过自我介绍好不好？ 付宇现在的记忆力还是非常不错的，虽然达不到过目不忘的程度，但刚介绍完的人，多少还是能记住对方的一些资料。 不过，这位谢小厨看上去有点呆啊！ (本章完) 第920章 珍珠倒卷帘 心下想着，付宇忍不住打量了谢明游一眼。 谢明游不像谢厨，长得挺富态，模样看着很憨厚，一瞅就不是那种挺有心计的人。 后厨掌勺，这样的性格倒是挺好，很容易和其他人打成一片。 付宇对谢明游第一印象还可以，于是很客气的说道：“当然认识了，之前就听闻金鹏鱼肉馆的大厨，手艺非常不错。” 这话不是瞎编的，付宇可是不止一次听人这么说过，赵猛说起来过，姚石也说起来过，付宇也是今天才终于见到了真人. 谢明游一听，虽然心知外人称颂的大厨，应该是自家老爹，不过他也还是挺高兴的。 毕竟最近几年，他的势头已经俨然成了后厨一把手，凡事都是他在亲力亲为操持，他爸到底是上了岁数，掌勺的时间已经越来越少了。 虽然平日里经常会听到别人这么说，但是不知为何，能让付宇这么久仰，就觉得特别的高兴呢？ 谢明游愉悦的心情，一直保持到品尝这道海鲜蒲公英疙瘩汤。 大小均匀的面疙瘩，吃起来劲道爽滑，口感非常特别。 这要不是亲眼看着付宇做的搅打，简直不敢相信是纯手工制作，机器压的也就这样了吧？ 扇贝丁的鲜味融入了面疙瘩汤里，将蒲公英微苦的口感融合的恰到好处。 也不知道是不是站的时间长了，谢明游还真是觉得有点饿了。 海鲜蒲公英疙瘩汤，付宇熬煮了小半锅，学习小组每人都分得了半碗。 大伙尝了个鲜，只觉得胃里暖融融的很舒服。 付宇展示完菜肴的烹饪，按照惯例，同学习小组的众人开始了厨艺交流和沟通。 谢璟对于付宇的厨艺水平是真的非常惊艳，言谈间，毫不掩饰自己的欣赏。 对于付宇在筷子使用方面的操作，谢璟由衷道：“付厨，你这一手绝活练了许久吧？” 付宇信口胡诌：“我之前在厨师学校，老师曾盯着我们做了近半年的过油，捞取食材既锻炼手速，还能培养对于火候掌握的精准度。” 谢璟点点头，嘴上没说，心下却颇为感慨。 仅仅只用了半年，就能达到现在的程度，可见付宇天赋过人啊！ 谢璟同付宇仔细交流了一下刚才观摩之后，发现的一些细节操作上的技巧。 两人聊的非常投入。 谢明游站在旁边认真听着，时不时补充两句，也觉得受益匪浅。 像这种观摩交流的学习，对于厨艺的提高是非常有助益的，在观看别人烹饪的同时，找出自己在相关操作上的不足，再加以学习，取长补短。 而且在沟通的时候，往往会因为某一步的操作，而引起自己对于这项技能的一些触动，提出自己的观点，再听一听对方的想法和意见。 这样的互动往往能迅速拉近双方之间的关系，产生一种酒逢知己的感觉。 谢璟看似亲切和善，但实则心思通透，能将自家饭馆经营的这般风生水起，自然不是普通人物。 他在同付宇交流的时候，虽然带了几分真心，但在言谈间，难免有些故意捧着对方，将气氛哄抬起来，再打探一些细节操作上的技巧。 是人都爱听好话，付宇虽然脑筋活泛，反应也很快，但于人情往来方面，到底还是欠缺些经验。 被谢璟这般不着痕迹的一番吹捧，顿时有些心花怒放，谈论时不知不觉聊了很多自己总结出来的烹饪经验。 再加上谢璟是真的有心想要学习交流，于是也会适当提出一些自己的观点，双方互有助益，聊的特别投机。 他们这边交流的热火朝天，将学习气氛一时间带动起来，谢明游自小跟在父亲身边学厨，学成后，也是直接在自家店里掌勺，平时呆在后厨的一亩三分地里，同外人打交道的机会并不多。 他是那种典型的相由心生，看着面相憨厚，实则心里也没什么城府。 听着自家老爹同付宇热络的交流烹饪心得，越聊越热络，他这心里也跟着有点痒痒。 谢明游虽然没跟过正经的师傅学厨，但是他爸那一手绝活可是半点不留的全部传授给了他。 经过了这将近二十多年的掌勺，他也自有一番烹饪心得，在一些厨艺技能上有着非常出色的操作。 因为自己擅长，所以很容易发现别人在这方面的欠缺之处。 眼瞧着付宇待人真诚，交流时半点也不藏私，谢明游心里头挺乐呵。 他就喜欢这样的人，而且刚才付宇还说早就听闻自己的大名呢！ 想到这里，谢明游觉得自己也应该积极参与交流互动！ 没错！ 就是露一手！ 付宇刚才的厨艺展示确实非常精彩，看似简单的菜肴烹饪中，却包含着不少基本功的展示，以及在操作细节上的处理和做法。 谢明游最为擅长的一项厨艺技能就是颠勺，每一步操作都是自己多年掌勺总结出来的经验。 付宇刚才做的也很不错，但是于细节上，还是有需要提升和改进的地方。 至少在谢明游看来，像是刚才付宇烹饪颠勺时，姿势虽然非常好看标准，但是在技巧方面，像是颠勺按原料在勺中运动幅度的大小和运动的方向，如果能再调整一下，会更加的省力，食材的受热角度也会更好。 谢明游想的很明白，但这些话你要是让他用语言表达出来，他还真说不清楚。 因为在颠勺的过程中，手臂的用力程度，晃锅的角度还有姿势，这些都是必须通过观摩实操才能真切理解的东西。 只靠语言形容，根本无法彻底掌握。 谢明游心里想着，嘴上就提了出来：“付厨，在颠勺方面，我倒是有点建议，其实你刚才做的时候，我就发现了，其实转锅的时候，你的手法要是能改进一些，效果肯定会更好！” 付宇一听这话，眼睛顿时亮了，他惊喜的看向谢明游：“是吗？明游，你觉得我是哪里做的有所欠缺？” 付宇的态度非常坦诚，认真的请教。 这让谢明游很受用，他憨笑道：“这可说不明白，要不我演示一下吧。” 付宇自然是求之不得，通过刚才和谢璟之间的沟通交流，他算是看出来了，这谢璟确实厨艺水平很高，而且烹饪经验非常丰富。 如若不然，也不会将饭馆经营的那么随心所欲，偏偏顾客还愿意到店用餐捧场。 谢璟闻言，明显有些惊讶，不过也未曾阻拦。 对于自己的儿子，他再了解不过，谢明游向来不是好出风头的性子，眼下突然想要展示厨艺，那就是真心想要跟付宇交流厨艺，互相学习。 而且，他也有些好奇，付宇之前的颠勺操作究竟有什么不足的地方。 之前在观摩的时候，他看的非常仔细，只觉得付宇做的非常标准熟练，这一整套颠勺的动作，特别老成，一看就是长年累月练出来的手法。 一时间，倒也没发现有什么问题。 眼下谢明游却信誓旦旦的准备指点付宇一番，这也让谢璟来了兴趣。 当然了，除此之外，谢璟也确实有意结交下付宇这个朋友。 以着他的眼力，能看出来，付宇是个不可多得的人才。 能和这样的人结交为好友，闲来无事讨论交流一下厨艺烹饪方面的心得体会，那是一件非常难得的事情。 如果谢明游能因为这次的交流活动，跟付宇成为好友，谢璟对此也是非常乐见其成。 谢明游是个爽利的性子，说要展示，就马上报了菜名。 毕竟是在同行的后厨进行展示，谢明游也多少留了一手。 他没做自家店里热门的几道菜肴，而是挑了一道江鱼上市这一阵子，几乎各大饭店都会做的爆炒鱼柳。 这道菜刚巧也是千里马的特色菜肴，尤其是开江鱼上市的时候，这道菜简直成了热销菜品。 后厨这边早就有备好的肥嫩草鱼，小工得了吩咐，很快将草鱼处理好送到了厨台前。 谢明游做这道菜，看得出来非常的拿手，取鱼肉的操刀手势既快又稳，一手花刀切的游刃有余。 进行腌制时，谢明游也没藏着掖着，大大方方的看清楚调料的位置，逐一添加。 其实这一步真没什么可保密的，毕竟这调味不像其他操作。 哪怕知道具体用了什么调料，真正烹饪出来，却不一定是那个味道。 每个厨师做菜都有自己的特色，就是因为这样的原因。 谢明游将鱼肉进行腌制，还随手打入了一个蛋清。 搅拌均匀，马上架锅热油。 他做的鱼肉段是鱿鱼状的，炸制时，因为花刀的效果，鱼肉直接定形，纹路展的很开，形状非常漂亮。 等将所有的鱼肉段全部炸制完成，这才捞光鱼肉，倒出多余的油，直接加入蒜片和辣椒进行爆香。 迅速转了两下锅，淋入生抽，马上倒入炸制过的鱼肉，撒上调料，开始进行颠勺。 谢明游嘴笨，不善于表达，但是颠勺的手法却非常的娴熟。 在爆炒的初始，因为要旺火速成，所以他急火快炒，但若是仔细看，就会发现，他在爆炒的过程中，还进行了小颠勺的常规操作，而且特别增加了左右侧向连续小颠勺的变向技巧。 谢明游的手腕灵活性非常高，看似简单的机械动作中，却明显格外协调，而且角度找的非常精妙，在小颠勺转向左侧移动的操作，他做的特别连贯。 但是懂行的人都知道，这一步的操作难度很大！ 可是谢明游此时面色神情淡定，随手又做了一个倒翻的颠勺。 倒翻就是后翻，可以直接将食材由勺柄方向向炒勺的前端翻转，这样可以有效防止汤汁和热油溅在身上。 谢明游在这一手上做的很好！ 他很快，而且食材腾空而起时的平铺状态非常完整。 付宇看得聚精会神，因为专注，所以当他发现谢明游在做倒翻的时候，对于晃锅的细节有一个细微的调节动作。 察觉到这一步的动作，顿时让付宇越发认真的观摩起来！ 这看似无意的调节，可能在别人看起来只是一个习惯性的颠勺动作，每一次小颠勺之后，都会插入一步倒翻，更好的让食材进行受热，这.看似随意，其实很不一样！ 付宇认真观察的时候，谢明游忙里偷闲，眼角余光瞥了付宇一眼，眼角一跳！ 难道他真的察觉了？ 还真是不一般！ 眼力非凡啊！ 想到这里，谢明游索性主动介绍道：“翻勺、晃勺、出勺，这三步操作中，无论是大小翻，还是前后翻，虽然看上去摇锅，但是它的操作速度和角度导致食材腾起来的高度和速度其实是不一样的，在颠勺时，你需要用心的去感受这种张力！” “这样的话，对于不同食材的颠勺效果是有很大的差别！” “不知道你怎么叫这一手操作，我们都会叫‘珍珠倒卷帘’，倒翻是将食材直接由后向前翻转，手腕的角度特别重要，食材腾起的位置不能太高，这样一来.” 谢明游没有隐瞒，直接将操作的窍门说了出来。 其实这样的基础操作，在他们自己店里，他也从来没有隐瞒过，但是并不会主动去说。 不过只要有人察觉到了这种手法的存在，他就会去解释一番。 不是因为他不想说。 而是水平没到这个程度，说了也没用。 能看出这一步操作细节的存在，本身就说明了颠勺技能确实练的相当扎实，而且活学活用，有一定的自我判断和改良研究。 颠勺操作其实是一步一步成长，有迹可循的，自然不能一蹴而就。 如果水平不到位，就算特意提点，也只会适得其反，拔苗助长！ 他没想到付宇这么年轻，在厨艺的基础操作上能有这样扎实的功底！ 可以的！ 小伙子有前途！ 付宇听完谢明游的解释，感激一笑，看似随意的讲解，对于现在的付宇来说，收获匪浅！ 这谢明游确实有几分水平！ 到底是谢璟亲手带出来的，也算是子承父业了！ (本章完) 第921章 公是公，私是私 没多久，烹饪完成后，付宇也跟着众人一起品尝了谢明游亲手烹饪的菜肴。 鱼柳鲜香入味，口感滑嫩，火候刚刚好，味道也非常鲜美。 很厉害的爆炒技巧！ 大伙边吃边夸赞谢明游厨艺厉害，付宇也是赞不绝口。 谢家父子面上有光，各个眉开眼笑，很是愉快。 品尝完，付宇又陪着学习小组的几人仔细交流了一下厨艺烹饪方面的技巧和经验。 眼瞧着快要到顾客进店用餐的时间了，谢璟笑着拍了拍付宇的肩膀，由衷道：“今天真是谢谢你了，小付！通过这一次的学习，我们真是非常的有收获啊！” 付宇摇了摇头：“谢厨，您太客气了，是我应该谢谢你们才是，明游，你的颠勺很出色！” 谢明游笑了笑，对于自己的颠勺技术，他还是非常有自信的！ 付宇跟着赵猛还有谷云武一起，将金鹏鱼肉馆的一行人送出店门。 目送着对方上车离开，付宇刚刚转过身，突然耳畔响起了电子提示音： 【叮！触发完成任务：参与学习小组厨艺展示，颠勺技巧交流，被动技能触发，顺利学习谢明游：颠勺技能的心得体会】 付宇下意识转过身，看了眼已经开向远处的汽车。 想到脸上洋溢着自信笑容的谢明游，他深深的吸了一口气！ 这叫什么? 得遇贵人？ 谢明游可真是个大好人呀！ 过来学习交流，不但指导了自己颠勺的技能操作，而且走后，还送了自己一个礼物！ 真是想想就觉得特别暖心。 怪不得金鹏鱼肉馆这般随心所欲的经营，偏偏还能生意红火呢，主要是老板一家人品确实好，就这样的人经营饭店，那食材服务方面肯定错不了！ 后厨这边收拾了一下，将之前烹饪时弄乱的厨台整理好。 付宇正检查调料的情况，谷云武突然过来了。 刚才他在烹饪展示的时候，谷云武瞧见他厨台前后被围的水泄不通，也就没过来凑热闹。 现在外人都走了，于是走过来，笑着问道：“小付，怎么样？我瞧着好像交流的还不错啊？” 谷云武也是个神人，平时干活偷奸耍滑，将手底下的几个人使唤的团团转，偏偏既能压的住人，也不耽误上菜的事儿。 姚依航走了之后，现在后厨这边就剩下张家新掌勺，戚顺算是重点培养。 谷云武还提拔了一个小工，平时跟着张家新当帮厨，倒是一切如旧，并没有因为走了一个得利的帮厨，而耽误了平时的工作。 别看谷云武平日为人奸懒馋滑，但在后厨这边的影响力还是挺大的，不仅仅因为他是大厨，最重要的是他确实在厨艺方面很有一手，关键时刻能挺起来了，也真的能担事。 不过最近一段时间，眼瞧着付宇的表现越来越出色，谷云武反而对他越发的欣赏了。 虽然心里觉得赵猛捡了大便宜，收了这么一个有潜力的手下，但是也没有因此针对过付宇。 反而多少带了几分提携的意思，平时在日常方面，对付宇还是比较照顾。 因着这一层缘故，所以哪怕赵猛和谷云武斗的厉害，付宇同谷云武面上倒是还能过的去。 付宇闻言，点了点头：“挺顺利的，谢厨他们教了我不少烹饪经验，真是受益匪浅啊！” 谷云武笑道：“那肯定的，金鹏鱼肉馆可是老字号了，能干这么多年，生意还这么好，菜确实做的不错。” 闲聊两句，谷云武转过身，刚要回去自己那边，突然被人撞了个正着。 “哎！” 有小工端着清理好的江鱼过来，刚好撞到了谷云武。 这盆沿上还沾着清理鱼肉时，带的血水，这一下直接沾到了谷云武的厨师服上面。 “对不起，谷厨！” 谷云谷眉头立马皱了起来，有些不悦，但到底还是压住了火气，摆摆手：“没事，你也不是故意的。” 厨师服沾湿了一大块血水，谷云武干脆脱了下来，裹成一团。 他拎着衣服打算去更衣室换件干净的穿上。 千里马的厨师服向来是一人配三套，方便换洗。 不过后厨这边也确实太脏了，一件衣服穿上一天，就蹭的都是油污，哪怕仔细搓洗过，还是会有油渍洗不干净，穿上一季，那衣服就彻底洗不出来了，再勤快也没用。 这也是没办法的事情。 谷云武心里暗道一声倒霉，这衣服还是今早新换上的，眼下又下浪费一套，回去还得折腾清洗。 心下想着，他朝着付宇笑笑：“得嘞，我先过去一趟更衣室，这衣服是穿不成了。” 结果，这一转头，谷云武看到付宇穿在身上的工作服，不由一愣。 以前倒是没注意，付宇这工作服穿的挺新啊！ 都是一批发的衣服，别人的都沾了油渍洗不出来了，付宇身上的却暂新如初。 不过厨师服确实干净，外面罩着的碎花围裙却是脏兮兮的，上面有着各种各样的脏污油腻。 谷云武收回视线，一边往更衣室走，一边琢磨着，这围裙看着丑不拉几的，还挺好用，要不，自己也去弄一条？ 付宇这边刚检查完调料的配备情况，前厅那边就有点餐单送过来了。 老规矩，除了老顾客点餐单，其他一律是赵猛先筛选，剩下的给付宇掌勺。 店里刚开始有顾客进店用餐，后厨这边活不忙。 赵猛拿着点餐单仔细看了一眼，随手留下一张，另一张递给付宇，说道：“正好，两桌席面都点这道辣炒鱼柳了。这道菜我做，你在旁边瞧着点，刚才那个谢小厨做的颠勺，虽然很老练，但其实在力度方面，还是多少差点意思。” 付宇一听，顿时乐了！ 要论爆炒的手艺，赵猛的技能堪称一绝！ 原本赵猛也一直在教着付宇掌勺，不过往往是遇到什么菜肴，刚好用了什么操作手法，想起了什么经验，才会刚好指点一下。 有时候太忙了，一时间想不到的经验和技能操作也是常有的事情。 刚才谢明游的展示，倒是让赵猛发现了一处关键的操作，刚好可以教给付宇。 同样是爆炒鱼柳，赵猛亲自掌勺，而付宇跟在旁边做帮厨，两人早有默契，现在搭手之间，完全是相辅相成，菜肴烹饪的非常顺利。 而接下来的颠勺操作，付宇离的近，看得也是热血沸腾！ 主要是赵猛颠勺做的太漂亮了，一举一动都暗藏技巧。 怀揣着万一能蹭到赵猛个人技能库，获得某项高级技能的侥幸心理，付宇从头至尾不错眼珠的看完了赵猛整道菜的烹饪全过程。 他想提问，可是发现每当自己心里有所疑惑时，赵猛已经直接展示着做出来为他解惑了。 颠勺是最为基础的厨艺烹饪技能，但其实里面自有着不少的窍门和经验，可以改良创新的地方十分多。 赵猛对付宇向来是真心指导传授烹饪经验，所以每一步都做的非常到位，到了关键处，还会特意提点一番。 付宇认真学习了颠勺的又一技巧，不由赞叹姜还是老的辣，赵猛在方面远比谢明游要强。 又能巩固提升了一番自己的颠勺技巧，这让付宇喜不自胜。 不过同时，他又觉得有点惋惜。 不知道是不是因为自己只是从旁观摩，没有亲自上手操作的机会，导致压根没能蹭到赵猛的个人技能。 赵猛这边迅速完成了一道爆炒的菜肴，谷云武也换了干净的厨师服回来。 他才刚进后厨，就遇到了点餐员过来送单子。 他这边一份，赵猛那边一份。 谷云武随手接了，帮着递进去。 递了点餐单，谷云武看着付宇，随口问道：“小付，怎么样，有没有兴趣学习煲汤啊？” 付宇一愣，有些惊喜的看向谷云武，刚要说话，就被一旁的赵猛出声打断了。 赵猛板着脸，瞪了谷云武一眼，沉声道：“不，他没有兴趣！” 付宇呆了一下！ 胡说！ 我怎么就没有兴趣了？ 在学厨的事情上，他可是向来公私分明！ 这公是公，私是私，一码归一码！ 谷云武明显也是这么想的，闻言，也回瞪了赵猛一眼：“可我怎么看着他明明很有兴趣呢？” 眼瞧着赵猛和谷云武因为意见不合，又吵吵了起来。 付宇识趣的赶忙回去自己的厨台继续接单烹饪。 后厨其他人也早就对此见怪不怪了。 不过，付宇一边默默的掌勺，一边叹气，其实他是真的很想跟谷云武学煲汤炖制的操作。 要知道谷云武在这方面的烹饪水平，那可是连姚石都赞不绝口。 不过，眼下马上就要参加比赛了，临阵磨枪，只能尽量将手头的这几项技能再好好磨砺一番，至于其他，反正以后时间还长着呢。 毕竟饭要一口一口去吃，烹饪也是这样，凡事还是慢慢来吧。 刘雨晴这两天过的很纠结. 自从得知付宇马上就要去参加比赛了，她就自觉不再往后厨凑，生怕打扰到付宇平时的工作和练习。 她早就听说了，现在不光是她姐，就连赵猛也在抓紧一切时间，给付宇恶补突击厨艺的各项烹饪技能。 以前的时候，付宇还能忙里偷闲，不时的做些小食送到前台来，现在却是只有去送外卖点餐单时，两人才能隔空递个相思的眼神。 刘雨晴知道轻重，这几天晚上都是赶在临睡前和付宇打一通电话，聊上几句以慰相思。 当天晚上，刘雨晴和往常一样，坐在沙发上，耐心的等着她姐进家门。 付宇每天晚上过去尚食私房菜馆学厨，晚上都是搭乘刘雨侬的顺风车回去宿舍。 刘雨晴只要赶在她姐回家的时候，给付宇打电话，这个时候付宇基本上都洗漱完躺在床上休息了。 辛苦一天，劳碌返家，刘雨侬打开家门时，果然看到妹妹正兴高采烈的从沙发上迎出来。 每天晚归，有人等门，这让刘雨侬疲累的身心瞬间得到了温暖。 “姐，你回来了？今天怎么样，还顺利吗？”刘雨晴迎到近前，伸手帮着接过拎包。 刘雨侬一边换鞋，一边笑着说道：“还行，店里生意挺好的，反正有汪厨他们张罗，我就腾出手来指导付宇学了两道菜肴的烹饪。” 刘雨晴一听，顿时乐了：“是吗？那可是好事儿啊，付宇平时还跟我念叨呢，每天最盼着去你那儿学厨了，说你教的特别用心，特别好，他每次都能学到可多东西了！” 这话刘雨侬听的舒坦，要知道她在付宇身上可是没少下功夫，现在得到了以方的感谢，这让她觉得特别偎贴。 刘雨晴说完，催促道：“姐，你快去洗澡吧，水都烧好了。” 刘雨侬笑笑：“知道了，我先去换身衣服。” 她往卧室走，刘雨晴跟在后面。 刘雨侬于是说道：“我跟你说，今天店里还发生了一件特别有意思的事情巴拉巴拉” 她脱了外衣，从柜子里找出干净的换洗衣物，笑道：“你说有意思吧？” 结果，一转身，这才发现刘雨晴压根没跟着进卧室。 刘雨侬一愣，走出卧室，就听到对面的屋子里传出刘雨晴打电话的声音。 “我姐都到家了，你肯定已经收拾完躺下休息了吧？我怕打扰你，一直掐着时间给你打电话呢！快夸我，我懂事不？” 刘雨侬脚步一顿，心情一时间复杂极了。 敢情这丫头给自己等门，是把自己当成活体闹钟了？ 真是嫁出去的妹妹泼出去的水. 她正心酸的想着，就听见刘雨晴笑呵呵说道：“我姐夸你了，说你今晚学的特别好，她一直跟我说呢，你很有潜力，是她遇到过最有天赋的人。而且我姐说你性格好，她也特别喜欢你.” “对呗，我姐是真把你当成家人看待了，平时可关心你了.” 刘雨侬听见这一番话，心里那股子别扭劲儿立马被冲散了。 这丫头，原来平时就是这样两边维护的啊？ 别说，倒是把她这个大姨子和妹夫之间的关系，维护的挺和睦融洽。 (本章完) 第922章 双重物理攻击 自从年后，付宇一直处于非常忙碌的状态，除了要为即将到来的比赛做准备，平时还要接单工作，训练和学习任务都很重，清闲的时间越来越少，同刘雨晴的联系间隔越来越长。 这段时间，刘雨晴总有种自己在谈异地恋的感觉，哪怕是两人明明在同一家店工作，但是说话见面的机会却变得特别少。 可是感情却随着时间的流逝，不断加深，对一个人感情和依赖深了，就总想和对方呆在一起，哪怕只是打个电话，聊聊天，也勉强能缓解一下相思之苦。 长夜寂寞，一个人躺在床上，看着窗外明亮的月亮，忙碌一天难得休闲下来，付宇也开始忍不住想要一吐相思。 热恋中的情侣对着手机，聊工作，聊生活，聊身边的一切琐事，各种心得体会，反正就是舍不得挂断电话。 两人腻腻歪歪东聊西扯，一直熬到12点，这才恋恋不舍的睡觉，入睡前，脑子里想的都是和对方各种甜蜜羞羞的事儿。 第二天，付宇照常给后厨众人做了一顿员工餐。 昨天那一碗香喷喷的海鲜蒲公英菜疙瘩汤，把大伙香够呛，一人小半碗吃的甜嘴巴舌，众口一词，希望今天的早饭还能吃到疙瘩汤。 没有海鲜和蒲公英也行，就想吃一碗热腾腾的疙瘩汤。 疙瘩汤是北安当地非常家常的一道汤品，做起来并不难。 野菜现在刚上市，价格正是贵的时候，海鲜倒是有，不过后厨这边做员工餐向来是有什么食材吃什么食材。 采购员今天早上进货，没往后厨送海鲜，付宇索性做了一锅蔬菜疙瘩汤。 疙瘩汤好不好吃在于疙瘩，付宇做的疙瘩汤能让后厨众人吃完难忘，就是因为煮出来的疙瘩汤绵绸不粉，疙瘩劲道弹牙。 其实昨天这汤做的好吃，白案那边的功劳可不小。 如果不是他们辛辛苦苦把面搅成硬团，用水泡上，每半小时倒出水搅打一次，就凭着昨天那么短的时间，付宇厨艺再厉害，也做不成那么劲道的面团。 白案那边上班早，付宇自己将备菜做好，就过去白案要了一大盆泡好的面疙瘩过来。 他将番茄底部划上两刀，加热水没过番茄浸泡一会儿，再捞出番茄去皮并切块。 葱花和采购员早上新买回来的鲜嫩菠菜切成碎。 将面疙瘩从水里捞出来搅打好，再打出两个鸡蛋搅拌成蛋液。 热锅下油，先调成中火下葱花炒香，然后加入番茄继续中火直到炒出水，这时候再加入白开水，调成大火煮沸，撒入疙瘩。 付宇动作娴熟的一边撒疙瘩，一边快速搅拌。 这时候身边没有外人在，他一点也没收着力道，一锅的疙瘩汤直接搅拌成了漩涡状，眼瞧着汤汁就要顺着锅沿溢出来了，偏偏每次都刚好卡在关键高度上，从头至尾，愣是半滴也没有撒出来。 此时，若是有人离近了观摩，就会发现，付宇这一双筷子使的简直是出神入化，在面疙瘩汤里搅拌时，筷子随意夹取，就能精准的将两块黏连在一起的面疙瘩分断开，速度又快，下手又稳。 搅拌好，确定所有的面疙瘩都没有再黏连，这才大火调成小火继续煮制。 付宇做的面疙瘩又小又圆，煮上三四分钟就熟透了，这时候再将蛋液打入锅中，随后加入菠菜，调味之后就可以开锅了。 一锅热乎乎的西红柿疙瘩汤，喝一口暖暖的，有点酸，特别开胃，汤里那白白的小疙瘩，滑滑的，嚼起来又香又艮究，简直是人间美味！ 后厨众人大清早吃了合口味的早饭，整个上午情绪饱满，干活都越发卖力了。 趁着上午清闲，付宇避去了储藏室，借着检查小菜的腌制情况，打开了新获得的任务奖励，谢明游颠勺技能的心得体会，仔细的品悟起来。 这还是付宇第一次获得这样的奖励，原本以为选择查看后，不是像之前的菜谱那般直接在眼前成书，随意调取翻看，就是再次进入教学实践课堂，听黑影人现场教学。 结果没想到，点开之后，顿时大量的记忆奔涌而来，无数关于颠勺技能的操作记忆，心得体会，细节技巧在付宇的脑海里，不断的和自己原本的记忆纠缠融合。 这种新奇的感觉，让付宇不由浑身紧绷，努力去理解和记忆。 他自己全无所觉，骤然入定。 这种将别人的心得体会同自己的理解和想法融汇贯通的状态，仿若是产生了化学反应一般。 不时产生的反应给予了付宇源源不断的想法和全新的思路。 十几分钟后，付宇长长的舒了一口气，那种经过了专注的学习之后，所产生的疲累感觉，让他既满足又雀跃。 就在他准备离开储藏室时，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！您已获得升级资格，请尽快完成10道颠勺操作菜肴的烹饪，任务完成奖励：颠勺技能（高级）】 听清楚任务奖励的内容之后，付宇顿时眼睛一亮，直接转身就朝着储藏室门口走去。 10道颠勺操作的菜肴烹饪，就可以提升到高级了。 这样的机会实属难得啊！ 刚到了厨台前，付宇就看到赵猛风风火火的从门口走了进来。 赵猛今天是晚班，平时这个时间，因为有付宇负责张罗，他都会晚一些到店。 今天这急匆匆的样子，应该是有老顾客的预定单，需要提前做准备。 付宇笑着打招呼：“赵厨，有预订单啊？” 赵猛点头：“嗯，刚好有一桌大席面的预定单，你现在没什么事儿吧？正好跟着我练手！” 付宇一听：“行啊！都点的什么菜啊？” 付宇每天晚上都要过去尚食私房菜馆那边学厨，所以对于千里马这边晚上的预定单情况并不了解。 赵猛笑了笑，将刚从前台那边拿过来的预定单递给付宇：“十二道菜，外加一汤一粥，你挑着爆炒的菜肴接了吧。” 付宇顿时笑道：“行啊！” 正好他眼下急需颠勺的菜肴完成任务呢！ 两人有商有量的分工派活。 而身后刚检查完小工备菜情况回来的孙庆宁看到这一幕，不由黯然神伤。 赵厨，说好的让我跟着一起学习观摩的，你怎么一见着付宇，就把我给忘了呢？ 孙庆宁看了张金玉一眼：还不赶紧上前张罗备菜？ 张金玉挤眼睛：上前个屁啊，没看人俩正研究呢么，没吩咐，我才不往前凑呢！ 孙庆宁皱眉：主动点，不是显得积极么. 张金玉耿直摇头：我不要，我是跟付厨的，才不往赵厨跟前凑。 孙庆宁一愣，靠，还得我上呗！ 这个时候，赵猛跟付宇分完了预订单的菜肴安排，一抬头，就看到孙庆宁和张金玉两个在那儿眉来眼去的杵着，顿时眉头一皱，吩咐道：“你俩傻站着干啥呢？还不赶紧张罗备菜！” 两人对视一眼，叹了口气！ 得嘞，干活吧！ 付宇迅速列好了自己这边需要的备菜单子，转手交给了张金玉。 赵猛那边也递了单子给孙庆宁。 孙庆宁和张金玉接了单子，麻溜的去张罗了。 赵猛笑道：“正好，一会儿烹饪时，让他俩在一旁观摩学学，我想着小孙和小张挺踏实肯干，要是行，就好好培养一下。对了，听说你今天早上又做疙瘩汤了？” 付宇玩笑道：“这不是昨天有了点感悟么，正好练练手。” 赵猛一听，却是当了真，惊讶道：“哦？感悟啊，这可难得，要不，中午再做一顿疙瘩汤？” 付宇没想到一句玩笑话，又要把中午的员工餐的揽活了，赶忙推拒道：“不用，我都已经想透彻了。” 赵猛这才作罢，不过想着昨天吃过的那一小碗海鲜蒲公英菜疙瘩汤，别说，还真有点意犹未尽。 赵猛咂了咂嘴：“那就算了。” 说话间，张金玉和孙庆宁捡着小工提前处理好的食材送到厨台前。 付宇和赵猛分别检查了一下，准备开始烹饪。 赵猛看了一眼孙庆宁和张金玉，忽然想起了之前自己的承诺，好歹也是自己重点扶持提拔的对象，眼下倒是个不错的机会。 正好付宇准备练颠勺，这活挺费力气。 赵猛自己就是长年颠勺落下的后遗症，现在付宇还年轻，能规避还是要尽量规避才行。 毕竟自己吃过的苦，实在没必要让后人继续承受。 想到这里，赵猛对着孙庆宁说道：“你跟着付宇打下手，颠勺之前的活，你来做吧。” 孙庆宁顿时面色一喜，转头看向付宇：“我可以吗？” 付宇听见赵猛的话，知道这是体恤自己，忍不住笑了笑，看着孙庆宁说道：“行啊，正好你练下手，要是有哪里出了问题也不怕，反正有赵厨和我在这儿坐镇呢，没问题的，你尽管上手就行！” 孙庆宁顿时开心起来。 “谢谢赵厨，谢谢付厨，我肯定好好干！” 孙庆宁这段时间，一直在跟着赵猛接单掌勺，烹饪的都是那几道比较拿手的菜肴。 平时工作忙，他没机会跟赵猛学厨，每天都是练习巩固已经学会的那几项个人技能，现在能有机会学习新的烹饪方法，对于他来说，简直是件大好事儿！ 只是 刚下了葱花爆锅，这才做了一步烹饪操作。 付宇：“你这油量放的不对，这是要做爆香，又不是过油，放的也太多了！” 付宇：“快翻炒！” 赵猛：“放菜啊！” 赵猛：“行了行了！说你呢.” “哎小孙，你这脑子里装的是水吗？这么简单的一个烹饪操作都做不好？” “调料少了，再加点，哎，小心多了你怎么这么笨呢！” 张金玉默默的看着孙庆宁满头大汗的焦虑模样，忍不住摇了摇头。 工欲善其事，必先利其器！ 兄弟，功夫不是那么好练的，辛苦了！ 不过，一道菜烹饪完成后，孙庆宁开始面露欢喜。 毕竟他跟在赵猛身边历练了近小半年，每天都要遭受各种嘲讽和攻击，对类似像这种恨铁不成钢的话，早就免疫了。 尤其是这些话虽然听着有点不顺耳，但实际上指出的都是他真正有所欠缺的地方。 只要按照提示加以改正，进步还是很快的。 慢慢的，在付宇的语言攻势下，孙庆宁的烹饪操作越来越顺手起来。 这让张金玉有些目瞪口呆！ 毕竟这可是赵厨+付助攻的双重物理魔法攻击，这都能顶住？ 看着孙庆宁越来越熟练，接下来的过油基本上没有了任何问题。 付宇由衷称赞道：“不错啊！” 赵猛一听，顿时笑了起来：“嗯，都是我平时教得好！” 孙庆宁：“.” 张金玉：“.” 场面一度陷入了非常尴尬的境地。 接下来的颠勺操作，付宇上前接手。 付宇对于颠勺操作虽然以前仗着臂力过人，又有着各种系统奖励的技能在手，于操作方面非常的娴熟。 颠勺想要做的好，一方面是角度把握好，另一方面，则是颠勺的幅度要控制住。 说白了，这一步操作无非就是把锅里的食材均匀受热，核心还是在食材的加热上。 付宇的颠勺在绿线和对话框这两项被动技能的加持下，对于关键的操作步骤方法可以控制的非常精准，颠勺的时候，基本上保证了食材的均匀受热，这样的话，在菜肴烹饪之后，味道也会更佳！ 不过 付宇渐渐的发现，似乎这些食材真的可以通过一些特定的角度和力度来颠勺，效果更好！ 什么意思呢？ 就是通过眼睛，付宇自己可以看到角度的位置程度。 但是别人看不到！ 付宇完全可以通过对话框的提醒，来进行一个更加精准的角度设定，让别人在观摩的时候，更容易学习和效仿。 不过，这很明显不是一朝一夕的事情，慢慢来吧！ 颠勺的时间一般都不会很长，付宇颠勺之后，观察食材的烹饪效果，稍微感觉一下之后。 感觉可以变化角度，然后直接换转颠勺的手法，不需要大力的晃锅，更不需要连续转锅翻炒食材。 (本章完) 第923章 千载难逢的机遇 这个时候，付宇开始颠勺。 这一次，他的颠勺操作比起当初要厉害了很多，付宇自己都明显感觉到了进步。 同样的颠勺方法！ 同样的转锅角度和速度！ 但是，他现在考虑的东西越来越多了。 比如食材的受热程度，比如食材的抛掷高度，比如 等等 而所有的这些多思多虑，让付宇在颠勺的时候，更加留心于细节，虽然和平时看似相同，但是真正的高手，一眼就能看出来区别。 就比如此时，赵猛盯着付宇的颠勺，原本轻松的表情慢慢变得凝重起来。 他总觉得哪儿不对劲，可是.一时间却又说不出来。 付宇没有谢明游那些多余的大开大张的动作，那些幅度较大的动作都被他尽可能的简化掉了. 然后结合自己的烹饪习惯和技巧，创造出来独属于自己的颠勺操作和方法。 这让赵猛越看越是惊讶！ 直到最后，赵猛恍然大悟！ “付宇.你.” 付宇笑了笑：“嗯！” 赵猛深吸一口气：“哎！行啊.你这可真是青出于蓝而胜于蓝！” 付宇顿时有些不好意思：“我也是观摩了谢小厨的颠勺烹饪，心里有些感触，后来自己斟酌一番之后，从中领悟了不少，所以今天才想着刚好有机会，正好尝试一下。” 赵猛一听，顿时惊讶了：“你这就是观摩了谢小厨昨天的演示，只看了一遍，就.掌握了？” 付宇点了点头：“主要是之前就有了一些感悟，刚好谢小厨的一些操作给了我一个契机吧。” 赵猛看着付宇，一时间都不知道说什么了。 这就是天才吧！ 别人都是有样学样，到了他这儿，直接就成了举一反三了。 他们两人在这儿一边干活，一边闲聊。 孙庆宁和张金玉盯着这两人，顿时有些懵逼。 这也太厉害了吧！ 明明就是非常简单的厨艺交流，可就是听不懂他们在说些什么，而明明不解其意，却偏偏有种不明觉厉的感觉。 难道这就是所谓的差距？ 两人面面相觑，不约而同齐齐叹了口气。 付宇的颠勺操作不还是之前那样吗？明明看上去没有太大的区别，可是.硬生生被赵猛夸得好像真的有所突破一样！ 这就是颠勺，还真以为是在玄幻修真？ 境界突破什么的，也太扯了吧？ 对于孙庆宁和张金玉私底下的小动作，赵猛全然没有留意，他将手头的活暂时搁置，转头专注的观摩起付宇烹饪。 他看的仔细，于是偶尔会和付宇交流沟通一下。 一道菜烹饪完成，赵猛只觉得感慨万千，两人边聊边烹饪，到了最后的收尾操作。 赵猛聊的非常尽兴，一转头，看到杵在旁边一脸呆愣的孙庆宁和张金玉，于是干脆说道：“付宇啊，你歇歇，剩下的让他们收尾吧。” 孙庆宁一听，立马积极道：“好的，我来，我来！！” 张金玉一愣，这庆宁怎么回事？ 这是受虐上瘾了？ 果然，不出意料，孙庆宁再次被喷的狗血淋头。 但是孙庆宁却半点没有沮丧，反而笑得很开心，摆盘操作也是越发的顺利起来。 一道菜烹饪结束，付宇和赵猛又陆续掌勺了其他的菜肴。 等整桌席面的菜肴陆续完成，顾客也到了，于是传菜员直接上菜，什么也没耽误。 预定单完成了。 一会儿还有其他的顾客点餐单会陆续送过来，众人赶忙趁机休息一番，各自找地方歇着。 付宇和赵猛在一起继续热络的讨论着刚才的烹饪操作。 而孙庆宁和张金玉挤在一起做过油的活。 张金玉一脸匪夷所思的盯着孙庆宁：“庆宁，你今天咋了？受虐上瘾啊？” 孙庆宁学到了真功夫，心情愉快，闻言嘿嘿一笑：“小张啊，我跟你说，这话啊，得看怎么个听法。你要是过于关注语气，就会忽略了字面的含义。这种时候，就得学会不在意对方的态度，只听说话的内容含义！” “你就把他们说的话当成外语听力来进行筛选，专挑他们提的意见和想法往心里去，好好琢磨。我跟你说，他们说的那些都特别到位，指出来的全是咱们真正欠缺的地方。” “这样一来，学习就贼快，毕竟像这样一口气将你犯的所有毛病和问题全部指点出来，只要你能犯错误，就能被马上指正，可以随便犯错，无所顾忌，平时哪里有这么好的机会！” 张金玉一听，顿时恍然大悟：“难怪！我还说呢，你怎么越挨骂，越有干劲儿！高明啊！” “嘿嘿！”孙庆宁说的眉飞色舞，伸手扯过一张餐纸擦了把额头的汗水，低头说道：“我跟你说，但凡遇到这样的机会，你就得想方设法的犯错误，把自己所有的弱项都展示出来，你不这样，哪能获得指点的机会呢？” “这种时候，就不能为别人多考虑，不要怕给别人添麻烦，毕竟只要麻烦别人，自己才能获得进步嘛” 前面厨台旁边，正巧聊完，准备起身过来检查一下过油情况的赵猛：“.” 之后的整整一天，赵猛都没给孙庆宁什么好脸色看。 好在孙庆宁脸皮够厚，任凭赵猛如何对他横眉冷对，他都能面色如常的跟赵猛请教烹饪操作，聊各种闲话，没有受到分毫影响。 全国烹饪大赛的日子一天天的逼近！ 省内的几位小有名气的饭店主厨，在省负责人的安排下，决定召开一次见面交流会。 一方面是商量一下比赛的具体事宜，另一方面，也是彼此认识一下，毕竟最终都是代表本省进行参赛，算是自己人，有些内部消息，彼此间可以互相交流。 姚石作为千里马饭店的主厨，也收到了邀请，可以到省城参加这一次的交流会。 千里马其实在省内算是小有名气的饭店，哪怕是全国范围，勉强也能排上名号。 前几年参加烹饪大赛时，最好的成绩，曾经进入过前50。 毕竟是全国范围的比赛，前50已经相当厉害了。 在去年的比赛排名中，省城的福成醇总店，也就是那位大厨杜英春是红案最厉害的，然后锦富市的集香居，南桦市的一品香等等 而北安的千里马能在全国排名到50已经很厉害了。 姚石做为千里马饭店的主厨，在省内的圈子里，还算是小有名气。 负责本次活动的省美食协会的会长鲁占龙，这一次亲自到场主持交流会。 对于去年的比赛，全国前十，本省一个也没有，最有竞争力的福成醇只排名到20，虽然也很厉害，但对于鲁占龙而言，还是非常不满意。 这一次，把省内众多有潜力的饭店主厨请过来，就是想让大伙交流一下彼此的参赛经验。 这种关键时刻，就不要再藏私了，该交流的交流，该沟通的沟通。 主要目的，就是把参赛的成绩提高上来，力争前十，为本省争光。 交流会持续了一个多小时，基本上把该了解和分析的比赛细节都逐一敲定。 全国厨师烹饪大赛是按组进行抽签入场！ 省内报名的人数一共为120人，分成三组，每组40人。 比赛通过抽签，两两进行比赛，赢的一方可以获得晋级资格。 等到达第三轮，会有一个轮空签，直到每一个小组决赛，得到小组的最终第一名。 获得第一名的小组就可以顺利代表本省进入全国赛圈。 比赛虽然拼的就是厨艺水平和操作手法，但其中运气也占了相当大的比重。 毕竟每个小组只能派出一名选手。 如果厉害的角色都集中在一起，那就不好办了。 经常有一些好运加身的幸运儿，接连两轮轮空，直接进行决赛，再刚好遇到自己擅长的比赛项目，顺利拿下第一，代表本省进入全国赛圈，结果第一轮直接跪了！ 这样一来，浪费名额不说，最关键一点，面子上也过不去！ 毕竟没人会关注为什么能做为省代表参赛，却直接连第一轮的全国赛圈都没有晋升。 毕竟，比赛看的就是实力，没晋级，就说明实力欠缺。 这一省的美食圈子没什么优秀的厨师，也没有厉害的人物！ 鲁占龙特意赶在比赛之前，把这些说的上话，确实有点真本事的主厨们请过来，就是为了提前解决这个弊端。 他准备和在场众人合计一下，比赛时，尽量把三个比较有实力的人分到三个组，尽量不要在小组赛中被淘汰。 当然了，像这样的做法，最主要的受惠对象就是中间层的几家店。 像福成醇和集香居的主厨，压根不用担心这个问题，因为他们本身派出的选手，就是非常有实力的厨师。 而且去年，如果不是福成醇的李英春碰巧遇到了厉害的对手首都老味阁的资深大厨，也不会进不了前20了。 据说首都老味阁的那位大厨叫何捷，拜的是圈子里非常有名气的大厨，出师后，直接去了老味阁，入职就是掌勺大厨，去年第一次参赛，一路拿下第二名的优异成绩！ 而第一名是已经五十二岁的知味馆的大厨。 所以这样一来，今年的何捷成了夺冠的热门人物，呼声很高。 正如鲁占龙在交流会上所说，千万不要小看这个全国厨师烹饪大赛，觉得反正自己省实力不济，拿不到什么好名次，准备不准备的也无所谓，反正能侥幸冲进全国赛圈就很不错了。 要是抱持着这样的想法，那可就大错特错了！ 这次的赛事可是全国性质的，这在美食圈领域是很有分量的，能获得名次，甚至是拿到冠军，那基本上就算是锁定了自己的未来发展路线了。 而且，不说是冠军了，基本上前十名，都会被各大饭店哄呛，基本上来了就是大厨级别待遇，发展一片光明，前途不可限量。 在圈子里也就算是正式混出名堂了。 这对于年轻一辈的厨师们而言，是一个非常好的竞技舞台！ 赢得的不光是奖金和荣誉，还有千载难逢的机遇！ 鲁占龙看着众人，笑着问道：“对了，今年你们几家店，有什么优秀的人选提名啊？” 今年的参赛要求同往年不同，额外添加了一条，参赛人员必须要在40周岁以下。 这是因为去年获胜的冠军是位名声显赫的老前辈，也不知道是因为想要另辟蹊径给自家店打广告宣传，还是因为兴致来了，想要出出风头。 反正他获胜之后，很快开始有反对的声音响起。 觉得他一位成名的厨师，却和一群不是同等级的人比赛，胜之不武。 事情当时闹的沸沸扬扬，影响挺不好的，所以今年才特别添加了参赛的年龄限制。 不过，也因为这样，今年的参赛人员估计会出现很多的新面孔，各家饭店为了提高自己店铺的客流量，也经常会引进一些厨艺水平不错的大厨，丰富一下店里的菜谱，让顾客尝个新鲜。 厨师这个行业不像其他，很多人混到近四十岁，可能才刚开始爬坡。 听到鲁占龙询问，底下的众人立马纷纷举荐起自己店的参赛人员。 福成醇总店的主厨杜英春忽然问道：“我听说好像刘厨，刘雨侬这次准备代表尚食私房菜馆参赛了？这事儿是真的吗？” 周围人听见之后，纷纷转头望过来。 对于刘雨侬，大家都有所耳闻，以着她的实力，参加这样的比赛，那简直就是大才小用了。 鲁占龙说道：“是真的，她已经临时递交参赛报名表了，当时我们都高兴的不行，毕竟刘厨还是相当有实力的，要是她能代表咱们省出战，咱们就能又多一份把握了。我们现在正考虑着，要不要给她单独调一组.” 大伙听后，顿时齐齐点头。 要是刘雨侬真愿意参赛，那确实是件好事儿，以着她的水平和能力，为她做什么样的特殊安排，其他人都保证没有半点意见。 毕竟，人家确实有这个实力，不服都不行！ 鲁占龙笑道：“这件事情，咱们一会儿再继续商量，现在，还是你们先说说，还有什么人选，需要特殊安排？” (本章完) 第924章 隐藏的大BOSS 听到鲁占龙的询问，在场众人有一瞬间的沉默。 这些主厨虽然都抱持着一定的私心，都希望自己店里的参赛人员能够顺利进入全国大赛。 但是相比于私心，大家也都知道，就算是真能晋升全国赛圈，可万一第一轮就跪了，那还不如低调点，否则得多丢人啊？ 所以对于推荐优秀人才这件事情上，大家也是比较慎重，顾虑颇多。 就在众人面面相觑，无人应答的时候，姚石忽然说道：“我们店后厨有个年轻厨师非常优秀，叫付宇，不过年纪轻了一些，刚转正不久，他在红案方面的操作做的很不错，我觉得可以给他一个机会！” 杜英春点头附和：“嗯，我们刘厨就夸赞过，说付厨是他见过天赋最好的年轻厨师了，现在才刚二十来岁，进步空间非常大。” 如果是别人说这话，并不会引起太多认可和关注，但杜英春是福成醇的主厨，能被他尊称一声刘厨，那指的肯定是老板刘永平。 刘永平那可是代表本省的申遗第一人，圈子里谁不知道这位大人物啊！ 能被他夸赞一句有天赋，可见这位叫付宇的厨师，应该很有实力。 鲁占龙一听，顿时好奇问道：“付宇？之前还真没听说过，他简历怎么样？” 不光是鲁占龙，在座的众人对付宇这个名字也都很陌生。 其实本省也就这么大，美食圈子里有头有脸的人，也就那么几个，偶尔有冒头出来的，很快就会被众人所听闻，但凡有点本事的，大伙不说是知根知底，至少也能知道有这么一个人。 但是付宇，大家还真的没听说过。 姚石笑了笑：“简历的话，他到底是太年轻了，我觉得参考一下就行。付宇毕业于北安厨师学校，毕业后由学校推荐到千里马后厨实习，去年已经顺利转正，虽然刚工作一年的时间，但是.能力非常突出！” 众人听完之后，不由得笑了笑。 倒是没有瞧不起的意思，只是觉得姚石有点太爱出头了，再怎么样，一个刚二十多岁的年轻厨师，能有多厉害？ 二十多岁 这么多年比赛来看，哪有过三十七、八岁以下的人拿到过前三啊？ 根本没有。 因为掌勺经验根本不够，厨艺磨练的也不到家。 这个时候，三鲜楼的主厨笑着说道：“我觉得我们店后厨的王亦启还是挺有潜力的，前年在小组赛提前碰到了首都渝满堂的大厨，在决赛失利，去年没参赛，一直在私下里勤勤恳恳的磨练厨艺。今年他准备的非常充分，要不给他一个机会吧，今年瞧着进步挺大的。” 正阳门酒楼的主厨也开始举荐：“我们的徐小厨，徐振博也是非常优秀的，他.” 姚石一带头，立马其他家饭店的主厨也纷纷推荐起自家的参赛人员。 人选一多，最后也只能进行公开投票，确定具体人员。 姚石和杜英春对视一眼，叹了口气，这也是没办法的事情。 为了公平公正，也只能这样。 毕竟，提议归提议，但是.最终的人选还是得大家一起决定。 投票之后，确定了刘雨侬、王亦启，徐振博分别三组。 剩下的其他参赛人员，则还是抽签进行分组。 从交流会的举办会场出来，杜英春看见姚石情绪不高，不由开导道：“小姚啊，行了，别太担心，比赛终归是公平公正的，付厨如果厨艺水平确实厉害，就算没有推荐和特殊照顾，也一样能顺利进入全国大赛！” 姚石笑着点点头：“也是。” 杜英春见他听进去了，于是又多劝了两句：“再说了，付厨那么年轻，以后机会多的是，这才第一年参加比赛吧？历练一下也是好的，而且参赛的人员中，水平高超的还是很多的，咱们这是代表本省参赛，就算咱们是领导，肯定也不能随便冒这个险。” “而且，我们刘厨之前从北安回来之后，很是夸赞了付厨一番，能让他赞不绝口，可见付厨的本事不一般啊！说不定今年在省赛上就一鸣惊人了，哪怕不能进入全国赛圈，那也算是给大伙留下个深刻印象，明年不就有机会了吗？” 说到这儿，杜英春也是感慨道：“毕竟他到底是个新人，大家对他的事情并不了解！” 姚石叹了口气：“啊？哦，我不是这个意思，我只是有点担心.” 杜英春一愣：“担心？你的意思是” 姚石说道：“唉，我担心的不是付宇，这不是我也想着咱们省今年能取得好名次么，就有点担心，你说万一付宇和三鲜楼的王亦启，还有正阳门的徐振博分到一组，直接把他们两人给淘汰了，那怎么办？” “毕竟.先不说徐振博真挺优秀的，光是王亦启，你没听刚才他们说么，王厨这可是卧薪尝胆，苦练了两年，真是挺不容易的.” 一番话，直接把杜英春给说愣住了 姚石能跟杜英春说这样的一番肺腑之言，那是因为觉得两人立场一致，也是看在刘永平的份上，没把对方当外人。 他刚才说的都是自己的心里话。 姚石现在对付宇的烹饪操作，真的是非常欣赏，甚至有点佩服. 杜英春被姚石说的有点蒙圈 眼瞧着姚石往宾馆方向走去，杜英春赶忙追上前。 “不是，姚厨，伱刚说的话是什么意思？” 姚石叹了口气，他能有什么意思？ 无非是希望本省能多几位进入全国赛圈的选手 而付宇可是一个非常不稳定的因素啊。 如果是年前的时候，姚石可能只是觉得付宇很有潜力，厨艺基础也非常扎实，能去参赛锻炼一下，长长见识挺不错。 但是现在他忽然觉得付宇其实就是一个隐藏的大boss！ 这段时间，只要有学习小组的人员到店，姚石基本上都会随同一起观摩学习。 他经常看付宇做烹饪演示，店里的各种特色菜肴做了很多道，每一次他都能看出付宇在进步. 而且，姚石慢慢发现，在付宇烹饪的时候，越是仔细观察，他就越发觉得付宇的烹饪操作十分厉害。 这让姚石对付宇有一种错觉，他总觉得这小子就跟修道顿悟了似的，不管什么烹饪技能，只要随便学学，就能彻底掌握。 万一付宇在省赛的时候和王亦启碰到了一起，再把人家给直接淘汰了，他们三鲜楼的主厨不得惋惜死啊。 唉. 真愁人啊 还有刘雨侬，付宇万一再不小心跟他师傅撞一块儿，这师徒俩无论淘汰哪个，都是一件憾事。 想来想去，还是觉得把付宇放在徐振博的小组里吧，反正徐振博的优秀圈子里的人都知道，赢一场还是输一场的影响也不是很大。 唉，真是心累啊。 想到这里，姚石深吸一口气，无奈的不行。 这种众人皆醉我独醒的滋味是真挺无奈的。 明明自己是出于一片好心，为大伙考虑，结果却没有人愿意领情。 姚石摇摇头，心道，既然不接受，那就等着到时候后悔去吧. 杜英春见姚石就是一个劲儿唉声叹气，也不说话，连忙跟了上去：“姚厨，你倒是说话啊？” 姚石直接反问道：“你没跟付宇接触过，所以不知道他现在是什么水平。” 杜英春一愣，点了点头，说道：“我今天是第一次见到付厨，不过之前听我们刘厨谈起过他的事情，厨艺水平非常不错的一位年轻厨师，能让刘厨赞不绝口，肯定很厉害。” 姚石点点头，到底是业内泰斗极的人物，刘永平的眼光是真的非常独到。 刘永平到店观摩，那都是多久前的事情了？ 他前几天刚看完付宇的烹饪演示，眼瞧着就比之前进步了一大截儿，要是刘永平过来观摩一次，肯定会再次惊叹不已！ 姚石颇有深意的说道：“我只是有些感叹，觉得付宇比赛的时候，无论跟谁分在一组，同组的选手都够倒霉的，我跟你说，付宇能把他们直接碾压到怀疑人生.” 杜英春以前并没有见过付宇，关于对方的事情，也都是从刘永平那儿听来的，之所以会配合着吹捧对方，则是因为刘永平除了提起过付宇之外，还曾说姚石在北安开了音乐餐厅连锁店，生意做的风生水起。 杜英春以前在全国大赛时，跟姚石碰过头，知道对方厨艺非常不错，所以一直有心相交。 他纯粹就是想着付宇是千里马的人，这才多嘴帮衬了一下。 不过他也早就听闻，付宇今年才刚二十出头，这么年轻，再有天赋，又能有多厉害？ 于是，杜英春听到姚石的话，顿时哈哈笑了起来：“姚厨，你可真幽默！” 明显是觉得姚石说话有点太夸张了。 姚石见杜英春不以为意，于是笑了笑：“没错，我就是开个玩笑，先回去了！” 杜英春点了点头，看着姚石的背影，嘀咕一句：这姚厨，神神叨叨的. 付宇眼看着比赛的日子越来越近，心里多少有点着急。 之前接到手的任务，尽快完成10道颠勺操作菜肴的烹饪，看似非常简单，结果等真正开始做任务时，才发现，这10道菜肴并不是随便烹饪就能计数的，必须达到系统认为满意的程度才可以。 而能让系统觉得满意，就必须努力提升自己对于颠勺操作的领悟和手法。 付宇努力的接单烹饪，最后却卡在了已完成8道菜肴的门槛上，死活迈不过去。 他在颠勺操作上，习惯性的求助于赵猛，毕竟这是对方最为擅长的烹饪技能。 不过，现在看来，赵猛的指导也陷入了瓶颈期。 想来想去，付宇还是决定应该去找刘雨侬，看她有没有关于颠勺方面的操作经验，可以助力自己完成任务。 晚上下班，付宇急匆匆打车赶去了尚食私房菜馆。 眼看着后天就比赛了，自己现在连最基本，也是最为关键的颠勺技能，还没有刷到高级。 一开始，付宇觉得自己有体力和耐力加持，又同时拥有火候掌控技能，以及绿线和对话框的指导，颠勺技能虽然没能晋级，也足够用了。 但是自从上次看过谢明游做的示范操作以后，付宇动摇了！ 仔细一想，国家这么大，优秀的青年才俊肯定多于过江之鲫，既然能被店里举荐参赛，谁还能没点特长 一个谢明游已经让他觉得有点摸不着深浅，万一自己倒霉的撞上了竞争对手最为擅长的烹饪操作，大意失任务，就得不偿失了。 想到这里，付宇顿觉压力山大，到了尚食私房菜馆，迅速换好工作服，就直接去了后厨。 进了门，才发现汪玉龙和刘章鹏正忙着烹饪，可是刘雨侬不在。 看到付宇来了，汪玉龙笑着打了个招呼，随后说道：“听你师傅说，你参加今年的全国厨师烹饪大赛了？” 这件事情刘雨侬没刻意在店里提起过，平时给付宇额外订制的烹饪练习和指导，在其他人眼中，和平时的学习一样。 因为刘雨侬都是直接将想要指导付宇烹饪的菜肴，直接定为当天店里的菜谱了。 也是因为这样，汪玉龙无意间听说付宇参加了今年的全国厨师烹饪大赛，才会这么惊讶。 主要还是这场比赛规模大，耗时长，最关键一点，新人很难出头，而且非常容易受到碾压级别的打击。 毕竟平时都是在自己饭店这一亩三分地掌勺，偶尔有机会走出去，最多也就在本市参加一下小型比赛博一下名气。 而全国范围的比赛，那参赛人员可就多了，又都是各省选派出来的优秀代表，只想想，就知道竞争有多激烈残酷。 在汪玉龙看来，付宇能有勇气参加比赛，就已经很值得夸赞了。 尤其是，他觉得以着付宇的实力，没准还真能借此机会崭露头角也说不定。 不过，是不是有点太贸然了？ 其实再过两年，等付宇的水平再提升一些，到时候一举拿到名次，可能会更为稳妥一些。 没错，在汪玉龙的心里，以着付宇的实力，想要在全国厨师烹饪大赛上拿到好的名次，最多也就两年左右的事情。 (本章完) 第925章 完成师傅的心愿 付宇听到汪玉龙的话，笑着说道：“对，我们店的领导说难得有这样的一个好机会，正好让我出去见一下世面，开阔一下眼界。” 汪玉龙点了点头：“确实，这样的机会还是非常难得的，没有对比就没有进步，参加比赛活动，每一次的竞争，都能从对手身上发现自己的不足，对于厨艺的提升而言，都是一件好事儿。” 付宇对此特别认同。 没错，每一次的比赛之后，都能从对手和评委的身上发现自己的欠缺之处，的确是受益良多！ 但是想要让别人发现自己的不足，首先一点，就是对方要比自己的厨艺精湛，水平要高才行。 这也就意味着，遇到的对手越强，自己能学到的东西就越多。 要是起步就跪了，那就不好说了。 念头一起，付宇自己先在心里连呸三声。 我可是有系统傍身，赵猛和刘雨侬分班培训突击，怎么可能会起步就跪了，好歹也要冲进全国赛圈。 而且，为了拿到任务奖励，还要拼命博取名次，要不然怎么助力刘雨侬拿奖？ 说着话，汪玉龙突然想起什么，说道：“对了，去年我们总店那边有人参加了比赛，那小子跟章鹏关系好，当时聊了挺多，你可以找章鹏问一下经验。” 去年比赛的时候，北安这边还没有开设分店，汪玉龙和刘章鹏都在总店工作。 当时店里派去的参赛选手跟刘章鹏是好哥们，这小子也算整齐，不但冲出了省赛，而且还进入了全国赛圈，虽然最终成绩一般，但毕竟他本身资历在那儿摆着，能获得这样的成就，已经非常不错了。 赛前赛后，刘章鹏都特别上心。 都是当事者迷，旁观者清，刘章鹏又向来是个细心的人，对于比赛的整个流程，和当时赛场上发生的一些大事小情，在闲聊的过程中也都了解的非常清楚。 现在身边也没有其他人可以请教，能从刘章鹏这儿获得一些相关的消息，多少也能心里有点底。 刘章鹏一听付宇要参赛，也是比较热心，趁着烹饪间隙，一边干活，一边很认真的跟付宇介绍整个比赛的相关事宜。 他还是很热心的，即便付宇年纪轻轻，已经开始明显展现出即将碾压自己的趋势，但仍然没有半点保留的说道：“省圈的比赛一共分三场，虽然总店不在本省，但估计具体的赛事安排应该都是统一的，像第一场和第二场就属于是海选了，感觉没什么难度。” “这两场的参赛人员，大部份都是市级，县级，甚至镇级的，厨艺水平参差不齐，遇到他们的话，以着你的水平晋级是肯定没有问题的。” “至于第三场，就比较有难度了，都是省里面选拔出来的优秀人选，竞争肯定很激烈。能在这样的比赛中脱颖而出，肯定个个都是身怀绝技，掌勺经验丰富，而且临场发挥非常稳定，所以想要晋级会有点难。” 付宇点头：“对了，刘厨，比赛的时候，所有的食材是申报菜谱时提前备好的，还是临场有什么食材，选什么？” 刘章鹏顿时笑了：“当然是提前预订的了，是省里专门统一进行登记采购，食材准备的非常全面，选择面很广。不过，全国大赛的时候，会进行特定选题，比赛的是综合成绩。” 付宇一愣：“特定选题？什么意思？” 刘章鹏说道：“到时候，会直接在现场公布烹饪的菜肴范围，食材都是固定的，你可以用自己擅长的烹饪方法进行操作，当然了，调料和各种厨具这些硬件措施提供的非常全面。但是.这样反而更考验厨师随机应变的能力，以及各种烹饪方法的掌握程度。比如出现的食材不是你所擅长的，选择了不恰当的烹饪方法，基本上就只能出局了。毕竟菜肴的口味是第一！” 付宇点了点头，两人又交流了一会儿，刘雨侬走了进来。 看到付宇已经到了，刘雨侬笑着招呼道：“过来吧，正好看看今天的菜谱。” 说完之后，直接朝着自己的厨台走过去。 付宇赶忙转身跟了过去。 站到厨台前，刘雨侬拿起前厅送过来的菜谱，却没有急着烹饪，而是转身看向付宇，问道：“付宇，我问你个事儿呗？” 付宇一愣：“什么事儿，你说吧。” 刘雨侬明显有几分迟疑：“这一次的比赛流程，你已经了解了吧？省赛这边都是小组进行筛选，如果我陪同你参赛的话，那么万一我们分到一个小组里，到时候，你打算怎么办？” 付宇听完，顿时面露惊喜神色！ 刘雨侬这是答应参加今年的全国厨师烹饪大赛了？ 想到自己终于正式接下任务了，付宇不由喜形于色，他正要说道：“那我肯定.” 话没说出口，立马收住！ 心里顿时咯噔一下，这.这得怎么回答啊？ 总不能说，那我肯定是要助力你晋升国赛圈，因为他也得想办法从省赛中脱颖而出，争取进入国赛，这才能有机会完成任务要求。 可万一真和刘雨侬分到一组怎么办？ 他之前还真没想过这个问题！ 刘雨侬盯着付宇，认真问道：“你肯定怎么样？” 付宇思考了很久：“我可能会主动放弃吧。” 毕竟任务要求是协助刘雨侬获得比赛的第二名。 刘雨侬听完之后，忍不住笑了起来：“怕跟我竞争吗？” 付宇叹了口气，怕完不成任务，奖励那么丰厚，怪可惜的。 刘雨侬忽然笑着说道：“行了，你也别说这些好话哄我开心，我其实有个建议，你听听怎么样！” 付宇顿时一脸期盼的看着刘雨侬。 刘雨侬笑笑，继续说道：“到时候，如果真的是我们抽到了一个小组，并且是以对手的形式开始比赛，那么到时候我会直接选择放弃。” 付宇一愣，刚要说话，就听到刘雨侬叮嘱道：“虽然这是你第一次参加比赛，但是千万不能抱持着参与第一，比赛第二的想法。这是一次非常重要的机会，你在省赛中接触到的人和在国赛中接触到的人，完全不是一个档次。哪怕只是想要开阔眼界，学习烹饪经验，也只有努力进行国赛才行。” “机会难得，一年只有一次，对于你而言，非常重要，所以这件事情，必须听从我的安排。” 付宇没想到刘雨侬会为了自己做到这种程度，顿时有些感动：“师傅.你真好！我不会辜负你的期望的。” 拿不到任务奖励，虽然多少有点可惜，但是刘雨侬说的对，像这种比赛一年才一次，自己应该把握住。 而且最关键的一点，全省有那么多人参加呢，他觉得自从有了系统之后，好像自己的运气一直都挺不错。 应该不会那么倒霉，就真的跟刘雨侬被分到一个小组里。 刘雨侬对着付宇笑笑，心里想着：如果两个人真的分到同一个小组里，以着付宇现在的烹饪水平，在个别的菜肴烹饪上，自己还真有点没信心能碾压付宇。 师徒二人公平竞争，结果师傅只是险胜，那也太丢人了！ 与其这样，还不如主动弃权。 到时候，所有的人都会觉得我刘雨侬是一个愿意扶持新人，为了徒弟进入全国厨师大赛主动放弃的好师傅。 而且，最关键的一点，以着付宇的水平，晋级国赛应该不成问题。 到时候，大伙都会知道，付宇有多优秀。 而徒弟都这么优秀了，当师傅的那得多么厉害啊？ 这么一想，刘雨侬顿时觉得这个主意妙极了！ 不过，除此之外，还有一件事情。 刘雨侬脸上的笑意尽数敛去，郑重叮嘱道：“付宇，我有一个心愿，一直没有机会去做，我希望这一次，你能帮我完成。” 付宇此时情绪正亢奋着，闻言，毫不犹豫道：“师傅，你说吧！” 刘雨侬神色凝重，嘴角绷紧，目光中迸射出汹涌的不甘和屈辱，她盯着付宇一字一句道：“我希望你能顺利进入国赛，并狠狠碾压何捷那个老贼！” 付宇一愣：“何捷是谁啊？” 刘雨侬明显被这句疑问的话给取悦了，面色稍缓道：“哦，一个不值一提的小人物。” “当年我刚回国，第一次参加全国厨师烹饪大赛时的一个手下败将，我也是刚刚知道他今年又报名了。” “你要记住，等遇到他之后，一定要好好碾压，打败他！到时候务必告诉他一声，你的师傅是我！” 付宇一愣. 这话怎么听上去怪怪的？ 何捷？ 这名字确实有点耳熟啊，总好像曾经在哪里听说过. 一瞬间，付宇不由自主的在脑海里自撰了一整部爱恨情仇的。 付宇点点头：“师傅，他，是不是欺负过你？” 刘雨侬顿时沉着脸说道：“哼？就凭他也配？手下败将，不足为虑！” 尚食私房菜馆在北安经营了小半年，名声渐渐打了出去，客源日趋稳定。 每天的生意非常红火。 汪玉龙身为主厨，每天都要负责几道主打硬菜的烹饪，抽空还要指导一下徒弟刘章鹏的操作手法。 师徒俩人一边掌勺，一边交流烹饪心得，整个晚上忙的脚打后脑勺，几乎没有清闲的时候。 眼瞧着今年的席面要售卖光了，后厨众人不约而同松了一口气。 汪玉龙交代了一番刘章鹏关于今年特色菜的烹饪操作之后，就将最后两桌席面的硬菜交给他负责掌勺。 刘章鹏的厨艺水平还是相当不错的，一道菜烹饪完成，汪玉龙看得满意点头。 汪玉龙笑着夸赞道：“不错，这道菜你掌握的很好。” 刘章鹏挺高兴，兴奋之余，随口说道：“这道菜其实我去年就有机会学习过，现在才真正掌握，到底还是勤奋有了，差点天赋。我刚才瞧着付厨才跟着刘厨学了一遍，就能直接上手了。” 汪玉龙顿时愣了一下：“付宇今天也做这道菜了？” 这道菜是正宗的刘家菜传承，爆炒类中非常受顾客欢迎的一道。 看似简单，但实则对于厨师的烹饪水平要求很高，学起来并不容易掌握。 刘章鹏点头：“嗯，刚才我瞧着和刘厨学做的这道菜，之前的三桌席面都是他负责掌勺烹饪的。” 汪玉龙顿时起了好奇心，趁着刘章鹏接手烹饪，自己忙里偷闲，朝着刘雨侬的厨台走去。 到了近前，就看到付宇果然正在烹饪这道菜，而刘雨侬则站在旁边，样子看上去不像是在进行指导，而是在做观摩。 付宇烹饪的时候，刘雨侬就在旁边打下手，一个眼神，直接意会，特别有默契。 付宇自己也发现了，他特别喜欢让这个师傅在旁边做帮厨，反应快，理解能力强，关键是特别靠谱，自己一个眼神，就能完全领会，根本不需要多说一句话。 甚至很多时候，不等他递眼神，下一步会需要用到的厨具和食材就已经提前准备好，方便他随时拿取了。 这.应该是和好感度有关系。 付宇早就发现，自从年后，刘雨侬对自己的好感度明显又增加了。 忙碌了一晚上，这是最后一道颠勺的菜肴了，完成之后，应该就能获得高级的颠勺技能！ 九道获得系统满意的颠勺菜肴烹饪，让付宇积累了大量的颠勺烹饪经验。 他隐隐感觉自己现在的积累已经达到了一个巅峰，随时可以突破。 这十道颠勺菜肴的烹饪，在付宇的眼里，已经不再是一项单纯的任务了。 而是让自己可以通过烹饪操作，达到融会贯通，不断感受和积累的一个锻炼的机会！ 接下来，在整道菜肴颠勺操作的时候，付宇做的是酣畅淋漓。 甚至！ 他第一次感受到了一种可以称作为掌控的感觉！ 当最后一下颠勺完成的时候，付宇下意识屏住呼吸。 果然，下一秒，耳畔响起了电子提示音： 【叮！您已完成10道颠勺操作菜肴的烹饪，获得任务奖励：颠勺技能（高级）】 (本章完) 第926章 技能到用时，方恨少！ 终于将颠勺的个人技能提升到高级了。 付宇烹饪的动作一顿，脸上露出满意的微笑。 而这一切都被刚好过来的汪玉龙看在了眼里。 看完之后，汪玉龙久久不能平静！ 这.明明见天的在眼皮子底下，怎么好像才一夜不见，又进益了？ 这一手颠勺的操作竟然到了如此的地步！ 刚才对于手速和角度的把握，简直堪称完美！ 汪玉龙自己烹饪掌勺了几十年，对于厨艺基础的看重远超旁人。 在他看来，一个优秀的厨师，要对食材有足够的了解，对于掌勺的方法有足够的掌握，这样才能烹饪出最完美的菜肴。 此时，汪玉龙就在付宇的颠勺操作中，看到了一种境界！ 那是一种对于颠勺操作完全掌握的状态。 厨艺基础正是一个厨师真正水平的体现，只通过这一项个人技能，就能见微知著。 付宇已经这么强了吗？ 仔细回想起刚才刘章鹏感慨付宇学厨速度快时的语气。 当时还没觉得怎么样，现在看来，真是一点也没说错。 自己这是低估了付宇的实力！ 之前，他还特意叮嘱付宇多向刘章鹏取经，担心付宇第一次参加比赛，容易慌了手脚。 现在看来，付宇根本就是此次大赛中的一匹黑马！ 到时候，究竟谁慌手脚，还不一定呢！ 就在这个时候，付宇对着刘雨侬说道：“师傅，这道菜做完，是不是就能歇一会儿了？我瞧着刚才的原汁牛肉挺好的，想盛点吃。” 刘雨侬一听，连忙点头：“行啊，中午没在那边吃啊？” 付宇叹气：“心里压力太大，当时没胃口，现在倒是有点饿了。” 刘雨侬应道：“行，就猜着你能爱吃，特意多煲了一罐，一会儿你自己去盛吧。” 两人说话间，一旁的汪玉龙听得直愣。 付宇这话的意思是，因为参加比赛，所以压力太大，都没胃口吃饭了？ 想到这里，汪玉龙之前那点震撼感，不由消减几分，到底还是年轻，缺乏经验。 汪玉龙好笑的摇摇头，转身回去干活了。 他走后，付宇完成手头的菜肴烹饪后，真的去盛了一碗原汁牛肉。 刘雨侬接手烹饪剩下的菜肴。 付宇边吃，边观摩刘雨侬烹饪，这一看，还真让他看出来一点问题。 都说人与人之间的交往是相互的。 刘雨侬将付宇当成自己人对待，付宇对刘雨侬自然也非常亲近。 他发现了问题，就马上提了出来：“师傅，你这颠勺的幅度有点大了，再小点效果会更好，不信你试试？” 刘雨侬一听，连忙点头：“是吗？你是指这样？” 付宇摇摇头：“不是，再小一点！” 两人一个指导，一个操作。 可是，像这种关于颠勺幅度的事情，单纯用语言去描述，很难准确的领悟。 付宇眼瞧着刘雨侬怎么也做不对，只得放下碗，亲自上手示范：“不对，你得这样，看到没？幅度小一点，你刚那样还是大了！” 刘雨侬虚心求教：“我再试试？” 两人换手，尝试了两次，刘雨侬才领悟了付宇所说的意思。 付宇在旁边看得直叹气，心道，就刘雨侬这种程度，到时候出去比赛，真的能获得全国第二名吗？ 真是有点不放心啊！ 心下想着，付宇忍不住叮嘱道：“师傅，这颠勺不像其他，你回头还是再好好练一练吧。” 刘雨侬认同的点点头：“行，你说的对，我一会儿再试试。” 她向来是个勤学好问的性子，虽然两人是师徒关系，但付宇说的有道理，她还是非常能听进去的。 不过，他们倒是一个愿打一个愿挨，刚被汪玉龙提点着，抽空过来观摩的刘章鹏看到这一幕，却是难以置信的瞪大眼睛，忍不住使劲儿掐了一把自己的大腿，有些不敢相信眼前发生的这一切。 简直让人怀疑人生！ 付宇竟然在指导刘雨侬掌勺操作的技巧？ 这两人到底是怎么回事？ 这个时候，刘雨侬和付宇刚好再次换手，转头时，就看到刘章鹏一脸呆相的站在旁边。 刘雨侬：“刘厨？你这是.” 刘章鹏连忙说道：“哦，我那边刚完事，想着过来一起观摩一下。” 刘雨侬和付宇听到这里，顿时松了口气. 刘雨侬点头：“嗯，我这边刚指导付宇做了一个烹饪操作，行了，剩下的你自己完成吧。” 付宇：“好的，师傅，那我再练练” 师徒俩贼有默契，不管私下里怎么样，反正当着外人的面，肯定要保住面子。 刘章鹏：“.” 赛前的准备安排非常的紧密，所有人都在想尽办法的帮付宇提升厨艺，生怕他有哪一项操作没能掌握全面，再影响到比赛成绩。 耳提面命的全是要努力，要加油，比赛第一，友谊第二！ 结果等真正到了比赛的那一天，从赵猛到刘雨侬，所有人对他的叮嘱只剩下了一句话：放轻松，拿不拿名次没关系，今年不行，明年继续参加。 可能是受到了身边众人态度的影响，付宇进入比赛会场的时候，一点都没有紧张。 他只是很兴奋的打量着入场的其他比赛选手，以及周围赛场环境的布置，嘴角挂着压不下去的笑容，手里的身份牌被捏的潮乎乎的. 虽然是第一次参加这样大型的比赛，但付宇觉得自己真没紧张，最多就是有点过于兴奋！ 可能是付宇一脸兴奋的样子太过惹人注意，旁边有其他的参赛选手看到他之后，忍不住笑着搭话：“你这是第一次过来参加比赛吧？” 付宇闻声转头，见是一位看上去四十出头的中年厨师，长得挺面善，说话时会习惯性的挑眉，抬头纹很重。 付宇点点头：“嗯，第一次参加。” 中年厨师乐呵呵道：“看出来了，你挺激动的。” 付宇笑笑，确实，他现在特别激动，主要是在场的众多参赛人员，在他眼里，那就是一个个行动的技能库。 指不定什么时候，就会有机会刷到对方的个人技能。 这样一想，就觉得自己仿若进入了一个自助式采摘园，想学什么，蹭什么！ 中年厨师善意的一笑，刚要说话，视线落到了付宇的身份牌上，不由一愣，惊讶道：“原来你就是付宇啊？付厨，我早就听说过你！” 这回轮到付宇惊讶了！ 自己原来这么出名的吗？ “哦？是吗？您是”付宇好奇的问道。 对方笑着说道：“我是老顺荣饭店的大厨许章，我跟韩东志是同事，年前那会儿，我们工作的时候，曾听他聊起来过你，说你特别有天赋，很优秀。” 付宇连忙笑着说道：“许厨，你好，没想到咱们还有共同的认识人，那太好了，一会儿比赛时多多关照啊！” 付宇嘴上客气着打招呼，心里却忍不住腹诽，韩东志，你可千万别瞎奶我，要不然许章认为我很厉害，把我当成对手，认真起来，怎么办？ 这要是一旦超常发挥，自己这比赛之路恐怕会变得困难重重啊！ 毕竟许章是老顺荣饭店的大厨，以着韩东志的水平来看，这位许厨肯定也不是善茬儿！ 想到这里，付宇觉得还是应该再多了解一下对方比较好。 瞥了眼许章头顶的【！】 付宇选择查看。 【工龄二十七年的厨师，状态饱满，工作积极性很高。好感度：10】 可惜了！ 好感度太低，无法查看对方的属性面板，要不然能提前观摩一下对方的技能库，自己心里也能有点底。 不知道短时间里，能不能将好感度刷上去。 付宇看了眼一脸和善的许章，突然有种想要试一下的念头。 “我没想到你是老顺荣的大厨，那你的厨艺水平一定很高！之前我还想着有机会去老顺荣尝一尝特色菜呢，结果平时工作太忙，也没能抽出时间过去。” 许章没想到付宇性格这么好，而且言谈间分明对自家饭店非常推崇。 这让许章很受用，他对付宇的印象不由越发的好了。 【叮！恭喜获得npc大厨许章的好感度：+5】 付宇听到耳畔的提示音，顿时眼睛都亮了！ 许章笑呵呵的说道：“行啊，等有机会你过来吃饭，到时候我招待你！” 付宇眉开眼笑：“那敢情好啊，我第一次过来参加比赛，这心里还是挺忐忑的，现在能遇到你，可真是太好了，有朋友在身边，我这心里都安稳多了。” 朋友吗？ 许章看了眼付宇，觉得这位年轻厨师，别的先不说，单是这性格确实非常好。 而且他之前听韩东志提起过，知道付宇在厨艺方面很有天赋，现在又瞧见了真人，居然这么年轻，长得还很帅。 言谈间亲和力特别高，很容易让人心生好感。 许章笑着点点头：“没错，在这儿能遇到熟人，互相鼓励一下，还是挺好的。” 【叮！恭喜获得npc大厨许章的好感度：+5】 付宇笑得越发开怀，也越发显得真诚了。 不得不说，许章真的是位性格很好的人，而且明显很喜爱交朋友，对人也很坦诚。 付宇趁着拉近关系的机会，狂吹了一波彩虹屁。 “咱们可真是相见恨晚啊！早知道你在老顺荣工作，我当初就该带着学习小组过去观摩学习，肯定能受益匪浅，获益良多！” 付宇说的实在太真诚了，许章听后，忍不住笑了起来，原来老顺荣这么出名的吗？ 他以前倒是没觉得能在老顺荣工作是一件多么值得荣耀的事情，现在听着付宇说完，立马觉得自己因为工作环境的原因，身价倍涨！ 付宇万万没想到许章的好感值这么容易刷取，他孜孜不倦的狠吹了一波。 许章格外配合，眼瞧着好感值直线上涨。 随着耳畔再一次响起的电子提示音，付宇对着许章格外真诚的灿烂一笑。 他终于顺利的查看了许章的属性面板。 【姓名：许章】 【职业：厨师】 【等级：lv43：700/1000（高级技师）】 【职业技能： 切墩：高级：450/500 面案：中级：376/500 煎：高级：390/500 炒：高级：230/500 】 一长溜儿炫目的属性，看得付宇双眼直放光。 属实是太过豪华了！ 他再看向许章时的眼神都有点不一样了。 这简直就是一座闪闪发光的人体技能库啊！ 大致看了一眼所有的个人技能，付宇在心里对许章有了全新的认识。 许章，老顺荣饭店的大厨，最为擅长的烹饪技能是拔丝和炸制。 这两项个人技能竟然全部达到了满级的程度。 也就是说，他做的溜制和滑炒，那就是完美级的操作。 要是能有机会学到这两样个人技能就好了！ 付宇心里打定主意，一定要跟许章交下朋友，将来才有机会蹭到他的个人技能。 想到这里，付宇分外热情的说道：“许厨，咱们能在这儿里相逢就是缘分，等回头有时间了，我请你吃饭，咱们好好聊一聊。” 许章也觉得跟付宇特别投缘，闻言，乐呵呵道：“行啊，我看也不用改天了，就明天晚上好了，我比你年纪大，算是你大哥，咱们哥俩吃饭，肯定不能让你张罗。到时候我安排，你只管过来就行！” 付宇乐得一拍手：“行，一言为定！” 虽然只是省赛，但还是非常正规的，像这种属于行业内技能比拼的赛事，基本上没有圈外的观众。 也就是一些业内的人士来参加，所以现场氛围算不上多热闹火爆。 在场的不少人都互相熟识，跟负责组织活动的领导也都彼此认识，不过也正是因为这样，所以在管理方面非常容易。 会场有专门的人负责组织，付宇按照要求，在规定的时间内参与了分组的抽签环节。 报名参加省赛的120人依次上台抽签！ 付宇和许章因为相熟，特意排在一起，为了表示尊重，付宇在后，让许章在前。 等抽完之后，两人随着队伍去进行登记。 结果等登记结果展示出来一瞧，两人顿时面面相觑，傻眼了！ 许章：d组5号！比赛内容：3号（爆炒技能展示！） 付宇：d组5号！比赛内容：3号（爆炒技能展示！） 许章：“！” 付宇：“.” (本章完) 第927章 有点惋惜啊 这得是多大的雨点子掉脑袋上啊？ 搞什么鬼？ 全场120人呢，怎么就偏偏和许章对上了？ 付宇想想都有点欲哭无泪。 毕竟是有着耀眼满级个人技能的大厨，只要想到许章那一长溜儿的个人属性，付宇就觉得肝有点隐隐作痛。 这叫什么？ 出师未捷身先死？ 付宇苦笑一下，转头看向许章。 许章明显也是愣了一下！ 忍不住看向付宇，斟酌着劝道：“没事，友谊第一，比赛第二，重在参与。实在不行，到时候看看同组的人水平怎么样，我适当放点水，不让你输的太难看？” 付宇顿时哭笑不得：“那倒不至于，许厨，你正常发挥就行，我其实也挺厉害的！” 许章全当付宇在苦中作乐，心里对他印象越发的好了，于是安慰道：“事已至此，说什么都没用，不管怎么样，明天晚上我肯定好好安排，你一定要到场！” 请客的事情，许章已经提起两次了，搞的还挺正式，付宇笑着点头，答应的很爽快。 原本还有点担忧的心情，被这么一打岔儿，好像还真的轻松不少。 付宇自我安慰的想着，还好没有比赛拔丝和炸制，要不然付宇觉得自己没准真得一轮跪了，毕竟人家最擅长的就是这两项个人技能操作。 当小组赛的名单正式公布出来的时候，众人赶忙各自查看。 姚石和杜英春此时就坐在观众席上，细细看过名单后，两人不约而同的长舒了一口气。 杜英春原本对付宇也只是听过其名，现在受到姚石的影响，不知不觉反而多了几分关注。 姚石则是一颗心都拴在付宇身上了，从刚开始抽签的时候，就在心里一直默默祈祷，千万别跟刘雨侬还有王亦启碰到一起，要不然也太亏了。 王亦启被分到了a组、刘雨侬b组、芦雪峰c组，徐振博d组，付宇也是d组。 姚石看的很仔细，从头捋到尾，姚石忽然说道：“这个.d组算是人才济济了啊！之前看情况应该是想特殊照顾一下徐振博，现在看来想要晋级也挺有难度。” 杜英春赞同的点点头：“确实，我发现这省内比较有名的大厨基本上都集中在d组了，相比之下a组的压力要小多了，a组之前要保的是王亦启，b组是刘雨侬，c组是芦雪峰，这个芦雪峰好像是集香居的吧？当时李海不是拍胸脯说，这是他们的镇店之宝吗？那前三组基本上没问题了。这一场比赛还是d组比较有看点，现在就看这一组的人，究竟谁能出线。” 这个时候，坐在旁边的正阳门酒楼的主厨陈栋忽然说：“咦？这许章是老顺荣饭店的大厨吧？这小子我记得挺有实力的，跟振博水平相当，他们俩人碰一块儿，这谁能晋级，只能看运气了。” 杜英春一听，转头问道：“陈厨，你说这个许章厨艺水平不错？” 陈栋点点头：“嗯，去年.还是前年来着，他参加省美食协会举办的视频大赛，可是获得了第四名的成绩，在咱们省算是拔尖的了。” 杜英春恍然：“那确实挺厉害。” 省美食协会的视频大赛还是非常公平公正，人才济济的，能在这场赛事拿到名次的选手，那确实厨艺水平很高。 杜英春说完，转头看向姚石：“看来d组的竞争压力确实有点大啊！” 姚石听完之后，同陈栋点点头，这才看着杜英春说道：“嗯，理论上看的话，大体是这样的。” 杜英春一愣：“理论上？什么意思？” 姚石微微一笑，却没再多解释。 因为说了也没用，肯定没人信啊！ 陈栋说的其实一点毛病也没有，当然了，前提是没有付宇这个bug在。 如果没有付宇的话，大纲安排就应该是这个走向。 但是偏偏付宇也被分到了d组。 想到这里，姚石在心里叹了口气，没再说话。 陈栋则是乐呵呵的说道：“这一组，我看了，除了那几个面熟的，竟然还有一位才二十四岁，对，叫付宇，这也太年轻了.这一组参赛选手里，我看除了许章，其他人基本上都不用太担心了。” 姚石原本没想接话，但看着陈栋这副喜滋滋，满脸自信的样子，忍不住说道：“陈厨，这比赛啊，还是得看选手自己的水平和状态，你也别太紧张了，该放松还是放松些，毕竟赛场上的情况总是容易出人意料，咱们还是应该放平心态。” 正阳门酒楼在省城，陈栋跟姚石并不算熟悉，之前打过一次交道，不过那会儿姚石是过来省城这边加盟音乐餐厅，进行培训考察，应邀去正阳门酒楼用餐。 而陈栋当时接待的是音乐餐厅总店的老板，所以对于姚石的印象，只记得他是开音乐餐厅的，对于千里马的事情，并不清楚。 杜英春在一旁附和道：“可不是，而且啊，运气也很重要，要是能遇上自己擅长的烹饪技能展示，那晋级的希望就更大了。” 陈栋乐呵呵道：“对对，运气还是很关键的，你看，这d组竟然还碰上了这样一位年轻的小厨师，对了，咱们好不容易碰上，一会儿比赛完了，去我们酒楼用餐吧，怎么样？我负责安排！” 陈栋跟杜英春还算熟悉，邀约起来非常热情。 “今天估计能有好消息，到时候顺便庆祝一下，我在店里还留了点好酒，哈哈.” “姚厨，到时候，你也一起来，大家都是朋友嘛，我做东，好好聚一聚！” 抽签确定好小组的比赛人员后，选手们就开始按照顺序正式进入了比赛区。 每个小组有四个赛点。 说是赛点，其实就是四处烹饪厨台，完整的陈列就和平时工作时的后厨氛围感一样。 许章回头看了眼付宇，小声鼓励道：“小付，一会儿不要紧张！” 付宇正探头张望赛场的布置，听到这话，不由叹了口气。 能不紧张吗？ 氛围都烘托的这么到位了。 许章笑笑：“像这种比赛，心态很重要，你就当是过来培训了，这么一想，是不是就好多了？” 说到这里，许章想到比赛时的场景，难免有些内疚。 他是真心觉得付宇这小伙子人挺好，结果没想到出师不利，刚上场就遇到了自己。 要不然，没准还真能晋级多体验一下比赛的氛围，增涨点见识。 这么一想，他忍不住说道：“不管怎么样，咱们可说好了，明天我请你吃大餐。” 好歹也算是变相的补偿了。 付宇闻言一笑，认真说道：“行啊，不过，许哥，今天的比赛，我是肯定要全力以赴的，你要是故意放水，那咱们这饭也就别吃了，你那是看不起我！” 许章一听付宇这么说，顿时爽快的笑道：“行，一言为定，我就喜欢你这样的性格，小付，我发现咱们太投缘了！” 两人按照顺序，听从指挥，很快开始进行排队入场。 同样的评审，同样的厨台，同样的厨具，同样的环境，所有人依次开始进行烹饪展示。 付宇先进的场，许章很热情的在后面打气：“小付，加油，你是最棒的！” 付宇：“.” 许厨这人真挺好的，就是性格有点耿直，这整的跟高考入场似的. 不过，也说明这人很实在，确实值交。 付宇想着，等一会儿比赛完，一定要和对方交换一下联系方式，以后常沟通。 当然了，他肯定不是因为许章为人豪爽，喜欢出钱请客 付宇进入比赛现场后，先按照流程进行了自我介绍。 烹饪的菜肴是既定好的，爆炒羊羔肉，食材已经全部备菜完毕。 选手们入场后，只需要去选菜区，拿取自己需要补充的调料，配菜以及需要用到的厨具。 这些东西赛场上的准备还是非常全面的。 这样一来，倒是节省了不少的时间，选手们拿取完食材，就直接开始烹饪了。 虽然是比赛，但是并没有严格限制时间，所以参赛选手看起来非常沉稳，并不显得慌乱急促。 借着补充配菜和调料的机会，付宇迅速翻阅了一下经典老味道食谱上面，关于爆炒羊羔肉的具体烹饪方法。 他这边刚捋顺了具体的操作步骤，一抬头，就看到了厨具的架子上摆放着一个圆盘，宽大的圆形盘身，外表带有一些粗糙质感。 只一瞧，付宇顿时双眼一亮！ 什么叫天时地利人和？ 这个盘子竟然和经典老味道食谱上面的示例菜肴展示上的造型一模一样。 取好东西回到厨台前，付宇没再耽误时间，直接开始烹饪。 在真正掌勺之前，他先按照习惯将所有的调料进行了顺序摆放调整，又确定了一下各种食材以及备菜的情况，这才开始动手操作。 托刘雨晴习惯性每天架着录像机，为他拍摄记录烹饪视频的福，哪怕现在被录像机径直对着拍摄，付宇也可以淡定无视掉，只专注于手头的烹饪。 因为没有小工做帮厨，所有的事情都需要亲力亲为。 羊羔肉很新鲜，已经提前用清水浸泡好了。 付宇直接操刀切成等大的方块，再将炒勺放于火上，倒入适量胡麻油，烧热后放入肉块，开始进行煸炒。 爆炒羊羔肉的关键是火要大，温度一定要高，这样才能在瞬间将羊羔肉的油脂收掉。 而在爆炒的过程中，既要保证羊肉熟了，还要丁点不能糊锅，这对于厨师在火候和经验的掌握方面要求很高。 羊羔肉入锅后，付宇开始颠勺。 从手握锅柄的位置，到晃动炒锅r幅度和力度，他都做得格外认真精准。 这是付宇自己总结出来的颠勺方法。 这样可以准确的对锅内食材进行火候控制，同时最好的节省手腕受力的程度，更方便操作。 整个颠勺的过程很流畅，也很迅速！ 羊羔肉炒制的差不多了，付宇一手颠勺，一手快速加入芹菜和粉条等配菜。 所有的配菜全部加入锅中，付宇继续颠勺。 这个时候，刚好录制的摄像镜头转了过来。 顿时，付宇的烹饪影像出现在了大屏幕上面。 而评委区和观众席众人的视线全部落在了付宇的身上，仔细观察起来。 颠勺是爆炒操作中最为关键的一步，这也是整个比赛考察的核心。 颠勺操作技能对于付宇而言，虽然比起滑炒这一类经过教学实践课堂反复磨练的技能掌握，在熟练度上略有差距。 但是通过提升到高级的技能加持带来的影响，让他在对于食材进行炒制时的操作，也逐渐有了那么一丝的感悟！ 因此在细节的把握，在颠勺的控制，最后加入高汤焖制的时间方面，尽可能的做到一定程度的精准把控效果！ 评委席上的几位评委，其中有两位都是省美食协会的领导，看着付宇烹饪，着实有些感慨！ 不愧是自己协会的成员，真的很有实力！ 付宇过年时，虽然没能赶去参加年会上的颁奖典礼，但也正是因为这一举动，反而引起了大家的关注。 直至后来有新闻报出具体缘由，付宇因为配合警方破获僵尸肉案件的事情，也开始在圈子里传开了。 这也让省美食协会的不少成员，虽然尚未同付宇碰过面，但已经对他颇为关注，心生好感。 付宇对此全然不知，他专注于手头的烹饪操作。 等炒制羊羔肉断生之后，这才开始停火出锅，进行摆盘。 而镜头，就在这个时候，转移到了下一位参赛选手身上。 虽然只有镜头展示时间，但是两位省美食协会的评委却看得双眼一亮。 付宇的颠勺操作做的非常完美，无论是姿势，还是角度和力道方面的把握都控制的非常精准。 而且 可能是因为通过镜头进行观摩，付宇的手速又太慢，两位评委只觉得整个操作过程中好像有什么挺重要的细节，在眼前一闪而过。 还不等细究，就被戛然而止的镜头转移给切割断了。 有点惋惜啊！ 不过，也正是因为这样，哪怕镜头已经转到了下一个人的烹饪，两人的心思还停留在付宇的操作上。 (本章完) 第928章 到底谁能晋级 非常完美的一次烹饪展示。 从食材选择，到掌勺烹饪，再到最后的摆盘，一气呵成！ 付宇对于自己的操作非常满意。 而两位省美食协会的评委面对这样一份色香俱全的爆炒羊羔肉，不约而同的感慨一番，随后下意识看了眼时间。 这一看，不由大惊失色 整道菜的完成一共只用了30分钟？ 这可是肉菜！ 30分钟？！ 要知道正常烹饪爆炒羊羔肉，炒制需要10分钟，加高汤焖制10分钟，再加配菜，还需要继续焖制20分钟，这样烹饪出来的羊羔肉才能炖的软烂。 而这还没算备菜的时间。 付宇整个菜肴的烹饪过程，真的只用了30分钟，就连摆盘都做完了。 这样的速度，需要精准的完成每一步烹饪的操作衔接，还要将羊羔肉的切制大小，以及火候、高汤和配菜的用量多少，做出准确的判断。 能做到这样的程度，厨艺水平堪称一绝啊！ 虽然还没能品尝到菜肴的口味，仅是通过操作手法，烹饪用时来看，这得分肯定不会太低。 至少 两位评委自己默默在心里打分。 细节：85分！ 颠勺操作技巧：95分！ 烹饪时间：90分！ 这样算下来，至少在整个烹饪操作的部份，总评分可以轻松达到90分！ 就在两位评委一边盯着屏幕出神，一边在心里估分的时候，赛场上烹饪好的菜肴被工作人员送了过来。 整盘菜在所有评委的面前展示了一遍。 宽大的圆形盘身，里面盛放着摆放有序的爆炒羊羔肉。 食器外表虽然带有一些粗糙质感，但温润的配色让人不自觉的感染手工捏制的工艺温度与工匠精神，为整体菜肴带来简约而充实的感觉。 不得不说，整道菜在餐盘搭配的选择上非常优秀！ 无论是款式，还是颜色，搭配以爆炒的肉类最能突显出肉本身的鲜亮，不会因餐盘而显露出油腻感。 除此之外，还特意搭配了精巧的绿叶辅菜，哪怕并没有过多的展示摆盘技法，却能使整体菜品提升一定的层次。 不知道其他的评委此时是如何看待这盘菜肴的摆盘造型。 省美食协会的两位评委，却是齐齐露出了赞赏的表情。 展示完，接下来就是品尝打分了。 整盘菜，一眼看去，色泽红亮，品尝一口，羊羔肉的肉质非常软嫩，滋味醇厚，细细咀嚼，能吃出优质羊羔肉所特有的口感，既有鸡肉的清香，又有兔肉的软嫩。 这道菜的烹饪堪称完美！ 因为是全场第一道烹饪完成的菜肴，所以评委们品尝的很仔细，一盘爆炒羊羔肉转一圈，几乎空盘。 等所有的评委全部品尝完，就是打分环节。 一时间，几位评委不约而同的露出赞赏的表情。 整个烹饪操作的总评分：90分！ 表现非常优秀！ 获得了在座众位评委的一致好评。 这个时候，有工作人员提醒道：“可以离场了。” 付宇赶忙对着各位评委行礼后，这才转身离开了赛场。 等他离开后，评委席里顿时响起了一阵热切议论的声音。 两位省美食协会的领导则相视一笑，默契的点点头：“这小子，真的很不错啊！” 付宇出来之后，就看到许章正站在外面排队。 刚才进场时，许章被分到了下一批。 看到付宇，许章赶忙从队伍里探出身子，招呼道：“完事了？这么快！” 付宇笑着摆摆手：“嗯，烹饪完成，就让出来了。” 许章关心问道：“怎么样？发挥的还可以吗？” 付宇点点头：“还行，正常发挥吧。” 许章听见之后，笑着安慰道：“那就好，你先去休息区吧，我一会儿比完了过去找你。” 两人刚说话，就有工作人员过来通知，下一批参赛选手可以入场了。 许章赶忙同付宇点下头，跟着入场去了。 付宇过去休息区，刚坐定，手机就响了。 是赵猛打过来的电话，付宇接通后，还不等开口，话筒里就传来赵猛关心的声音：“没打扰你比赛吧？我刚问过姚厨了，说是你已经出场了？” 付宇笑着说道：“刚出来，你这时间卡的可真够准的。” “怎么样？听说比赛内容是让你们展示爆炒技能啊？”赵猛关心问道。 付宇挪了下身子，让自己坐得更舒服一些，说：“爆炒羊羔肉，我发挥的还可以。” “什么叫还可以啊？你这好不容易去一趟儿，可千万认真对待！”赵猛像个努力让儿子考清华的爸：“你可是代表咱们店出去的，比赛时要多表现自己，最起码给评委们留下个深刻的印象，这样就算不能晋级，好歹也混个脸熟，懂吗？” 付宇心里一暖，笑着应道：“知道了，我挺认真的，刚才发挥的也不错。” 赵猛放下心，又叮嘱道：“能不能晋级的，也没什么，你不要有什么心里压力，知道吧？这次比赛你年纪最小，输赢都没关系” 正说着，赵猛那边突然断了一下，随后才说道：“行了，你好好比赛吧，出成绩了，告诉我一声，这边开始有顾客进店用餐，我要干活了。” 付宇挂断电话，又分别给刘雨侬和刘雨晴发了信息，这才开始安心同旁边的人闲聊起来。 而同一时间，许章进了比赛区，经历了和付宇完全一样的考试过程。 烹饪开始，许章的操作行为非常的熟练，一看就是老师傅的手法。 而且心态也非常沉稳，他之前一直劝解付宇，像这一类的比赛不要有太大的压力，因为输着输着，就会发现自己已经慢慢习惯了。 爆炒烹饪不是他的优势，但是同样也不是劣势，总体来说，掌握的还算可以。 毕竟是老顺荣饭店的大厨，厨艺水平自然不差。 烹饪稳步进行，许章和付宇在烹饪的手法上面基本上没什么差别。 毕竟爆炒羊羔肉的做法，在本省内都是大同小异，口味相似。 不过正是因为食材选用的是鲜嫩的羊羔肉，所以对于爆炒操作的要求也很高！ 许章的烹饪速度同样很迅速，在每一步操作的时间把握上控制的非常好。 整个烹饪的过程特别的流畅，在屏幕上给众位评委们的感觉，就是一气呵成。 时间一分一秒流逝。 烹饪很快结束！ 做好的菜肴被送去了评委区，很快，最终得分被报了出来：85分！ 许章听到后，不由欣喜若狂，比去年的成绩要高出5分！ 应该稳了吧？ 毕竟每年的省赛评选，最高分去年也就是82分，自己算是险败。 许章客客气气同评委们行礼后离开，脚步非常轻快。 许章对自己的表现非常满意，不过他向来行事稳重，高兴的心情并没有洋溢在脸上。 来到休息区，看到付宇，许章直接走了过去。 坐下后，看着付宇：“这下轻松了，能做的都做了，等结果吧。” 付宇问道：“感觉怎么样？” 许章不答反问：“你呢？觉得怎么样？” 付宇笑笑：“唉，不好说啊，毕竟人外有人！” 许章就乐了：“瞧你，心态要好点，这样消极可不行！” 付宇点头。 从赛场上下来的众人，彼此交流经验，一时间休息区的氛围特别热闹。 付宇和许章聊了几句，不知不觉间，有工作人员过来通知，第一轮成绩已经公布出来了。 许章已经知道自己的成绩了，关注点落到了付宇的身上：“小付，你成绩怎么样？查了吗？” 刚才比赛出来的时候，许章就知道，原来评委那边当场就能出示个人评分。 不过眼瞧着付宇没主动提起，估计分不太高，于是也就没好意思问。 现在成绩已经正式公布了，也就无所谓了。 付宇点点头，语气平静道：“嗯，当时烹饪完，评委区那边就出分了，我获得了90分。” 许章问出这话的时候，就已经做好了安慰付宇的打算，可是 付宇竟然获得了90分！ 许章简直不敢相信自己的耳朵，明明已经听清楚付宇说的分数，还是忍不住确认道：“多少分？” 付宇：“90分，许厨，你得了多少分？九十几？” 许章一直淡定的表情瞬间撑不住了。 他甚至清楚的感觉到自己耳廓在隐隐发烫！ 如果现在拍个脑ct，估计医生能看到一群狂奔而过的草泥马！ 这种心情，应该怎么形容呢？ 就好比考完试，大家都在等着出成绩。 第一名说：“唉，完了，题太难了，好多都不会。” 第二名说：“真是好紧张啊，希望分数能高点。” 第三名说：“早知道昨晚熬夜多看两道题了，现在心里特别慌，特别没底。” 排在中间名次的一脸淡定，装逼道：“考的题都会，全答上了，这次真稳了！” 此时，许章觉得自己就是那个排在中间名次的人。 确实全答上了，至于稳不稳 想到这里，许章忍不住磨了磨牙，从牙缝里挤出一句：“你小子可真行！明天晚上看来得改成你请客吃饭了！” 说完之后，把自己的成绩亮给付宇。 付宇伸头一瞧，85分！ 而就在他看清楚分数的同时，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！顺利获得晋级资格，淘汰许章，获得奖励：拔丝个人技能学习心得一份】 陈栋拿着手机，一脸激动的对着姚石和杜英春说道：“哎！马上出分了！” 姚石有些惊讶：“这么快？不能吧，今年这速度挺快啊！” 杜英春顺着陈栋手指的方向看去，也是一愣：“还真是，他们都出来了，这第一轮应该是结束了。看这时间，一会儿能直接开始第二轮比赛吧？” 陈栋点了点头：“嗯，预计的安排，也是上午两轮，下午一轮，明天举行半决赛和决赛。” 这样一来，整个比赛的安排就变得非常紧凑，只要今天过去，基本上也就能看出来众位参赛选手的实力水平了。 而之所以每场比赛都会马上将成绩宣布出来，也是为了防止比赛结果会有失公允。 省赛举行的目的，是为了选拔人才参加全国比赛。 这一次的海选，既是竞争比赛，也是一次很好的学习机会。 为了给自己人提供好的学习交流条件，省赛在每一轮比赛之后，都会特意安排一个小时的休息时间，专门用来抽签和观看烹饪视频。 在这个过程中，选手如果对于成绩有任何异议的，都可以直接联系工作人员进行上报，然后再以投票或者其他方式决定最终成绩。 说白了，省赛就是自己人之间的评比，虽然也会有竞争，但气氛相对要融洽多了。 而且大家都是熟人，彼此知根知底，这样反而导致整个比赛的过程公平性非常高。 主要也是在这种场合，丢不起这个人。 陈栋看着远处休息区里，正跟付宇两个人凑头说话的许章，笑着说道：“看来这小子发挥的不错！哎，跟他一起的那个瞧着可挺年轻，应该就是那位叫付宇的厨师吧？” 姚石点头，循声望去，就见付宇跟许章两个人正非常热络的挨坐在一起聊天。 不过明显许章的兴致要高一些，脸上一直挂着笑。 付宇虽然也在笑，但看上去却有点心不在焉。 这是因为刚才没发挥好，所以现在紧张了？ 姚石心里顿时咯噔一下，难道刚才烹饪的时候，出了什么问题？ 想到这里，姚石脸上的笑容立马就有点挂不住了。 杜英春刚好看过来，一瞧他这表情，不由一愣，难道付宇被淘汰了？ 要真是这样，那这小子运气也太差了吧？ 第一局就跪了！ 陈栋也察觉了姚石表情不对，赶忙劝解道：“没事儿，付宇这么年轻，以后的机会还很多，许章还是实力很强劲啊！” 虽然自家店的参赛选手徐振博也在d组，但是陈栋对自己人还是非常了解的，压根就没想过徐振博会发挥失常。 在他看来，整组人中，唯一值得关注的就是许章。 现在也只能尽人事听天命了。 至于谁能晋级？ 看运气吧！(本章完) 第929章 这心态无敌了 同样关注着成绩的还有正阳门的代表徐振博，听说成绩下来了，他第一时间查看了一下分数。 这一看，顿时哑然。 84分！ 就比许章低了一分。 难怪，刚才烹饪完出来的时候，就看到许章一脸喜形于色的样子，还真是发挥的不错。 一分之差败北，还真是有点不甘心啊！ 徐振博心下想着，忍不住看向坐在不远处的许章，目光中带着一丝不甘和懊恼。 被盯视的许章，对此却全然不觉，他正兴致勃勃的听着付宇打电话。 付宇没想到刘雨晴也要过来省城，高兴问道：“明天晚上到吗？” 刘雨晴这次来省城，没特意请假，她跟姜沫串了一下调休的日子。 刘雨晴兴奋道：“对，姜姐说了，让我明天下午提前走，我到时候直接包车去省城，这样后天正好串休，什么也不耽误。” 付宇乐道：“那挺好啊，不过我明天下午要比赛，恐怕没有时间去接你。” 刘雨晴忙道：“没事，比赛场地我知道在哪儿，直接让司机开过去就行。” 两人又聊了几句，这才挂断电话。 付宇嘴角的笑容灿烂的不行，想到刘雨晴明天会过来，更是万分期待。 对于热恋期的情侣而言，哪怕是半天的分离，也会份外想念。 付宇收起手机，抬起头，就看到许章正一脸便秘表情的盯着自己。 付宇微怔，诧异道：“许厨，怎么了？” 许章望着付宇这张帅脸，动动唇，咽下了涌到嘴边的那句：臭不要脸！ 这还没正式排名呢，付宇就已经把自己定义进省决赛了。 明天上午是半决赛，下午就是总决赛。 付宇刚才打电话的时候，说的干脆利落，明天下午没时间，让对方直接过来会场。 不过这样的话，在心里腹诽一下可以，当面说出来，就不太好了。 许章有些生硬的转移话题：“刚才咱们可说好了，明天晚上你请客吃故乡园烤肉，我可以敞开了随便吃！” 付宇心情正好，也没察觉许章的反常，爽快道：“没问题，不就是故乡园么，我请了！” 兜里有钱就是有底气。 要是在以前，他可没勇气随便答应请客。 现在么！ 好歹也是月入好几万的高薪酬人员了，一顿故乡园请客还是没问题的！ 付宇笑着说道：“正好，明天我女朋友也要过来省城，许哥，到时候你把嫂子和孩子都叫上，我带着我女朋友，咱们一起去故乡园吃烤肉，怎么样？” 许章自己就是个爽利的性子，特别喜欢付宇这样的痛快态度，笑着点了点头：“行啊，小付，那就先谢谢了，说真的，我发现跟你真是特别投缘。” 付宇玩笑道：“是合得来啊，还是因为我要请你吃饭啊？” 许章认真说道：“别说，两者都有点。好像自从我家几年前动迁，分了五套房子三家门市之后，不管是亲朋好友，还是同事聚餐，就一直都是我请别人吃饭，仔细想想，还真是很久没有受到过别人的款待了。” 付宇：“.” 付宇顿时语塞，靠，能反悔吗？ “小付啊，我跟你说，我其实还挺遗憾的，我家老房子就是外环那儿，自建的二层小楼，前后带院，没动迁时，我就想着等以后老了，正好回归田园生活，多好，多滋润！” “结果突然就被通知说要动迁，盖别墅区，非要让我们这些住户搬迁到北安西区，当时给我愁的啊！” “西区确实繁华，可是离我的店也太远了，平时还得自己开车上下班，麻烦！” 许章唠唠叨叨的抱怨。 付宇听得红眼病都要犯了。 那可是寸土寸金的西区，一下子分得了五套房子，三家门市，这是妥妥的直接晋升富豪行列了。 付宇在心里默算了一下，以着自己现在的收入水平，要多久能在省城全款买下一套房子，顿时不淡定了 这个时候，活动主持人对着众人宣布道：“大家请注意一下，第一轮比赛的成绩已经出来了，一会儿晋级的选手请过来这边，继续下一轮的抽签，决定接下来的比赛项目！” 大屏幕上开始滚动起晋级选手的抽签顺序。 主持人还在说着：“第一轮的烹饪视频已经同步到网上平台了，对于比赛结果有异议的参赛人员，请及时反馈！” “所有晋级的选手请注意，一个小时之后开始第二轮的抽签，没有进入下一轮比赛的选手请自行到观众席就坐，或者有序离场！” 许章听完接下来的比赛流程，这才笑着拍了拍付宇的肩膀：“行了，你休息一会儿，准备迎接下一场比赛吧，我走了，咱们之后电话联系，明晚的饭局可是约好了啊！” 付宇一愣：“现在就走啊？你不留下来看烹饪视频了？” 许章朝着观众席那边扬了扬下巴，说道：“我们主厨在那边等我呢，正好现在结束了，我过去跟他打声招呼，看看是回去店里，还是留下来看比赛。” 付宇点点头，同许章摆摆手：“行，那你过去吧，等比赛完，咱们电话联系。” 许章笑笑，起身离开了。 付宇看着许章脚步轻快的背影，忍不住感慨“难怪心态这么稳，要是我有这么多房子和门市，我心态肯定也贼好！” 此时，大屏幕还没有公布晋级人员的名单和成绩。 老顺荣饭店的主厨陆文正坐在观众席和认识的朋友闲聊，一抬头，看到许章过来了，陆文赶忙招招手，笑着问道：“你怎么过来了？不是让你们在休息区等待吗？” 许章随口说道：“哦，结束了，我想着过来找你问问，咱们一会儿去哪？” 陆文一愣：“去哪儿？这么短的时间，你想去哪儿啊？哎，先不说这个，刚才发挥的怎么样？多少分知道吗？” 许章点点头：“知道，我得了85分，发挥的还可以。” 陆文一听，顿时开怀笑道：“不错啊，比去年分高！爆炒技能吧，虽然算不上是你的拿手绝活，但应对省赛上的选手，肯定没什么问题。” “行，我知道了，你先回去吧，一会儿好好观摩一下比赛视频，尤其是仔细看一下徐振博的表现。等晚上回去，咱们再好好分析一下其他组的情况。” 陆文虽然是许章的领导，但他们店里后厨的几个人平时相处的都非常融洽。 毕竟许章性格好，又有钱，平时经常很大方的请客吃饭，这样的人谁能不喜欢？ 尤其是这一次许章是代表他们店过来省城参加比赛，陆文对此特别上心。 听见陆文这么说，许章却是摆了摆手，憨笑着说道：“我不过去了，反正也没进入下一轮比赛，陆厨，咱们要不回去吧，烹饪视频的事情，等网上有剪辑好的，再观摩就行。” 一句话，不光是陆文愣住了，就连坐在周围观众席的其他人，听到这里，也都露出了难以掩饰的惊讶表情。 毕竟！ 在座的众人都是各家饭店的资深主厨，什么事情没经历过，什么样的人没见识过。 却还是第一次见到有人能这样淡定的面对比赛失利，先不说烹饪实力如何，只说是这心态，就非常让人敬佩。 就坐在隔了一排位置，刚好听完全程的姚石和杜英春不由对视了一眼，都从对方的目光中看到了一丝欣赏。 陆文是处理完店里的事情，才急匆匆赶过来的，姚石认识陆文，两人打了个招呼，这才各自关注起比赛场的事情。 眼瞧着许章一脸轻松的过来找陆文，姚石和陈栋顿时提起了一颗心。 这是发挥的不错啊！ 姚石虽然心里很稳，知道付宇应该没什么问题，但是，凡事总有万一，不到最后一刻，谁也不敢保证事情能按照自己的预期发展。 而陈栋则是心里一跳，难不成比赛的评分已经出来了？ 这是把他们店的徐振博给淘汰了？ 要不然许章怎么会这样轻松自在。 一时间，三个人都下意识的关注起陆文和许章。 等听完两人的对话，三人顿时齐齐瞠目结舌。 怎么会有人用着晋级的态度来坦然面对自己的失利？ 陆文倒是对许章非常了解，对于他的表现，也算是司空见惯了。 顿时无奈的抱怨道：“不是，你这都被淘汰了，怎么半点也不知道上火啊？” 许章一副老神在在的样子：“有什么可上火的，反正也进不去全国赛区，这不是早晚的事情吗？我什么水平，你还不知道？” “这都参赛几年了？就从来没出过圈，我早就看开了。” “而且，我也算发现了，这比赛想要拿名次，一方面靠实力，一方面其实也靠运气。我这运气也确实不太好，你看当初，工作刚稳定，老房子就被拆了，分房子时，想要顶楼带空中花园的吧，人家非说我爸盖的那个仓库房也算面积，愣是给分成了门市。” 许章说起这件事情，就挺心酸，忍不住叹了口气：“现在呢，比赛又遇到了黑马，真是我算是彻底看开了，人生啊，就是这么回事，一切都是既定好的.” 姚石三人都听傻了，也不知道陆文听到这话是什么感受，反正他们现在只觉得嘴里有点痒痒。 而陆文听完，则是快被气笑了。 不过他也知道许章向来就是这个德性，最后也只是无奈的叹了口气。 许章抱怨完，突然想起什么，笑着说道：“不过，今天的比赛，我还是挺有收获的，我交了一位朋友，哎呦，那小子才厉害呢！你猜他比赛拿了多少分？90分，你敢想吗？我都以为今天自己算是超水平发挥了，结果人家才第一次参加比赛，直接拿下了这么高的分数！” “陆厨，等回头咱们一起观摩一下他的烹饪视频，到时候也分析一下他的爆炒操作，好好学习学习！” 陆文简直都不知道说什么好了，无奈道：“行，既然你没晋级，那咱们就先走吧，反正留在这儿也没什么用了。” 许章一摸肚子：“因为要参加比赛，我昨晚紧张的都没吃好，今早压根没吃，还真是有点饿了。陆厨，你之前不是说想去吃麻辣火锅吗？走，我请客，就去绝味红汤吧？尝尝他们家299的底料，看看到底能有多香。” 绝味红汤是一家重庆老板开的火锅店，因为制作底汤的配制原料都是从重庆发货过来的，所以口味非常正宗。 正是因为底汤味道好，食材又新鲜，所以价钱也比较贵。 眼下许章愿意请客，陆文一听，顿时一拍大腿：“行啊，没问题，那咱们现在就走吧。” 两个人起身，相携着离开了。 而一直关注着这边动静的姚石三人则不约而同的清了清嗓子，都是一副欲言又止的样子. 信息量太大，一时间真有点不知道说些什么。 但是目前可知的消息是，付宇获得了90分的好成绩，许章被淘汰了，许章和付宇成为了朋友。 姚石心里一松，付宇这么高的分，应该是稳了吧？ 陈栋却是一颗心提到了嗓子眼。 90分啊！ 去年的省赛第一轮最高分，也才88分。 徐振博当时获得的是86分。 不知道今年能不能超常发挥一把。 陈栋正忐忑的时候，突然被人撞了一下胳膊，他顺势抬头，就看到徐振博正一脸苦笑的走了过来。 一看这状态，陈栋原本还七上八下的心，立马就稳了。 徐振博走过来，还不等开口，就听着陈栋说道：“没事儿，振博，胜败乃兵家常事，咱们重在参与啊！” 徐振博一愣，下意思转头看了眼身后的大屏幕，心里疑惑：已经公布成绩了吗？ 他还不等转过身，就被陈栋揽住了肩膀：“你不饿吧？” 话题转移的太快，徐振博一时间没反应过来，摇摇头：“不饿。” 陈栋说道：“那正好，先别急着走，马上就要播放刚才的烹饪视频了，咱们留下观摩学习。” 徐振博一腔沮丧失落心情，被这么一打岔儿，立马消散不少。(本章完) 第930章 突破升级的契机 对于徐振博第一轮比赛就被淘汰的这件事情，陈栋表现的非常淡定。 言语间，非但没有半点抱怨，反而主动提出要留下来陪同观摩烹饪视频。 这让徐振博感动之余，不由越发觉得内疚。 徐振博向来性格内敛，此时，忍不住自责道：“今天的比赛太可惜了，我就比许厨少了一分，他85分，我才84分。说到底，还是我平时不够勤恳努力，一分之差就是教训。” 陈栋劝道：“你有上进心，这很好，但也不用给自己那么大的压力。你看，许章今天的比赛其实已经算是有了自我突破，可谁也没想到，你们组会出来一个黑马.在心态方面，你真得学一学许章，他也被淘汰了，但却非常看得开，你也应该一样，今年不行，还有明年呢。” 徐振博听的一愣：“黑马？谁呀？原来许厨也被淘汰了？” 陈栋没想到徐振博还不知道这件事情，刚要解释，这个时候，屏幕上开始播放出刚才比赛的具体得分情况。 其他几组都有高分出现，徐振博看了，心里却没有什么太大的波动，直到d组的成绩出现在屏幕上，他顿时惊呆了！ 90分！ 北安千里马饭店的厨师？！ 徐振博难以置信的盯着屏幕，这人是谁啊？ 成绩公布之后，比赛视频也实时上传到了网上。 陈栋赶忙说道：“能看视频了，咱们先观摩，正好交流完再去吃饭？” 说着，转头邀约道：“姚厨，你和杜厨中午应该不能走吧，那就晚上过去我们酒楼，我做东请你们尝一尝店里的特色菜怎么样？到时候也能好好交流一下。” 姚石和杜英春一听，顿时欣然应允：“行啊，太好了，正想去尝一尝正阳门酒楼的特色菜呢！” 陈栋准备的特别充分，过来陪同比赛，还特意带了手提电脑过来。 屏幕大看着清楚，于是四个人正好凑一块儿兴致勃勃的观摩起了烹饪视频。 电脑是陈栋的，于是先看的是徐振博比赛时的烹饪视频。 观看时，所有人都特别专注，不得不说，徐振博的厨艺水平确实不错。 视频观看完，姚石率先夸赞道：“不错，我觉得这炒制做的非常优秀了，整个操作过程挑不出任何毛病来！” 杜英春也赞同的点点头：“确实，已经很利害了，去年84分已经能进入决赛了吧？” 陈栋看完，先是沉默了一瞬，随后真心惋惜道：“振博，你这厨艺确实是进益了，别气馁，就凭着这样的状态，明天再来，肯定没问题。” 徐振博却是苦笑着摇了摇头，主动提议道：“陈厨，你帮我瞧瞧，细节操作方面哪里有不足的地方？” 姚石忽然说道：“要不，先看一下付宇的烹饪视频吧，或许有了参照，你就能更加清楚直观的认识到有哪些需要提升和改进的地方了。” 其他人自然也没有意见，陈栋查找了一下，打开了付宇的烹饪视频。 其实徐振博也非常好奇，到底付宇是怎么操作的，竟然能获得90的高分。 这在整个赛场，也算是拔尖了吧？ 去年的这个分数，那可是稳稳的进阶全国比赛。 烹饪视频刚播放了不到两分钟，所有人都几乎面露惊叹表情！ 这切墩备菜的动作也太迅速，太精准了。 付宇半秒时间也没有浪费，每一步的操作都衔接的恰到好处。 对于这一点，众人看的眼前一亮，厨艺基础非常扎实的年轻人。 接下来的烹饪，付宇露了一手颠勺绝活，从速度到角度，再到食材颠起的幅度和高度，直接让徐振博看得目瞪口呆。 他向来引以为傲的臂力以及颠勺的技能操作，在付宇面前，竟然不值一提！ 太快了！ 角度太绝了！ 这才多大岁数，就能有这么精湛的颠勺技巧？ 杜英春虽然早就对付宇的厨艺水平略有耳闻，但眼见为实之后，也是瞪大眼睛，转头看向姚石：“这小付颠勺的手法这么厉害？” 姚石却是淡淡一笑，叹了口气：“这小子，明显是有所保留了。” 陈栋和徐振博对视一眼：“？” 杜英春忍不住问道：“姚厨，这话是什么意思啊？” 姚石说道：“这道爆炒小羊肉对于手速和颠勺操作的幅度有所限制，根本发挥不出来小付真正的实力，为了保证食材的口感和最后的摆盘效果，他明显没有展现真正的实力。不过，你们等着看下一场的比赛，再有颠勺操作时，就会发现这一点了。” 三人顿时愣了一下。 都做到这种程度了，竟然还没有露绝招？ 徐振博这会儿算是彻底平静下来了。 不是自己实力不行，不够努力，实在是对手太强大！ 这么一想，心里头那点不甘也就慢慢消散了。 马上又要开始下一轮比赛的抽签了，等候区的参赛人员们各自兴高采烈的等待着。 付宇坐的位置不太好，刚才只顾着同许章说话，现在抬头看向大屏幕，才发现需要歪着脖子。 而且屏幕上播放的烹饪视频都是之前比赛时的阶段录制，并不完整。 付宇没再浪费时间去观看，而是索性领取了刚才获得的任务奖励。 【许章的拔丝个人技能学习心得】 非常优秀的一个奖励！ 其实刚获得奖励的时候，付宇还是非常激动兴奋的，毕竟许章的拔丝个人技能可是满级！ 虽然没能直接蹭到高级技能，但是有了学习心得，想要迅速晋级只不过是时间早晚的问题。 原本应该很高兴的一件事情，只是现在付宇却觉得多少差点意思。 他之前只觉得许章那两项直接满级的个人技能非常耀眼，非常厉害，但是现在经过了解之后，才发现其实根本不是这样。 许章最牛逼的技能，根本就是财运！ 为什么就没能蹭到一点财运属性呢？ 想到这里，付宇不由得有些惋惜。 比起这项个人技能的心得，财运显得更加弥足珍贵。 为什么不能将财运也定义为任务奖励呢？ 实在不行，把现金奖励的额度提升一下也可以啊！ 像是完成一个任务，奖励一套房子？ 这要是系统提示：【叮！任务已完成，获得奖励：金港湾房产证一张】 那得多刺激啊？ 可惜！ 理想很丰满，现实太骨干。 想要获得房产证，还得自己脚踏实地的努力才行。 付宇叹了口气，选择了激活拔丝个人技能学习心得。 这一次的数据信息量大的惊人，付宇默默感受着杂糅了大量烹饪操作和感悟的记忆涌入脑海。 所有的一切，都是许章这么多年以来，在拔丝技能方面积攒下来的经验。 千里马也有拔丝的菜肴，付宇以前也做过，但是现在，当大量的记忆进入付宇的脑海之后，忽然所有的操作都变得明朗起来。 付宇神情专注的融合着所有来自许章的记忆，将这些经验同自己以前所掌握的方法融会贯通。 一项烹饪技能从入门到高级的提升，并没有真正的捷径可走。 最开始的时候，付宇以为可以通过技能点达到目的。 结果后来才发现，技能点只能提升自己的操作手法，而烹饪经验仍然需要学习和烹饪积累才能慢慢提高水平。 而想要彻底达到高级水准，将手法和操作技能融会贯通，唯一的办法就是通过不断的学习和实践获得更多的烹饪经验和技巧。 获得别人的烹饪经验和心得是一种方式。 而通过教学实践课堂提升技能，则是另外一种方式。 有了许章的记忆，付宇很快将所有的操作和感悟全部融合到一起，不等他从学习面板中回神，下一秒，耳畔响起了电子提示音： 【叮！拔丝个人技能学习心得已经完全掌握，请寻找突破升级的契机。】 契机？ 付宇难掩诧异，这次竟然没有直接获得技能升级，而是自行寻找升至高级的契机。 怎么感觉任务的难度越来越大了呢？ 这是因为许章的拔丝技能达到了满级的程度，所以才无法直接升级？ 虽然没能提升到高级，但是有了许章的烹饪经验和操作心得，差距应该仅仅就在掌控力上了。 反正拔丝的操作平时用处也不多，提升的事情倒是不用太着急。 付宇心态很稳，趁着还没开始抽签，又盯着屏幕状似发呆，实则仔细回味了一番刚才获得的所有记忆。 如果不是音响里突然传来主持人宣布开始抽签的声音，那么付宇肯定还会继续沉浸在来自许章的烹饪经验中，仔细揣摩。 专注学习时被打扰是一件非常让人扫兴事情，不过在看到比赛名单时，付宇心里那点不快立马烟消云散了。 万幸！ 刘雨侬也顺利进入了下一轮的比赛。 其实想想，自己的担心实在没什么必要，以着刘雨侬现在的实力，在省赛上横扫四方应该是没什么问题。 不过，没有看到确定的入围名单，付宇始终悬着一颗心，主要也是有点关心则乱。 这可是自己的师傅，也是自己未来的大姨子，能不关心么。 有了前一轮比赛的经验，这一轮的抽签进行的非常顺利。 付宇抽完后，仔细看了眼内容，顿时面色一喜，不错嘛！ d5，比赛项目：凉菜（料汁调配技能） 这可是自己最新获得的技能！ 之前的爆炒类烹饪，他多少还有点心里没底。 但是如果比赛料汁调配付宇神色轻松下来。 看看究竟是哪个倒霉鬼跟自己分到一组吧。 在接下来的比赛对手人选方面，付宇并不是很在意。 反正刘雨侬跟自己也不在一个组里，唯一关系相熟的许章也已经被淘汰了。 无论对上谁，付宇都可以全力以赴，没有半点顾虑。 很快，抽奖的结果公布了出来。 付宇赶忙查看了一下同组的人员名单。 “王亦启？三鲜楼？没听说过，不认识。不错，挺好，赢了也没有心理负担！” 想到这里，付宇挪了挪身子，让自己坐的更舒服一些，非常有耐心的等待着下一轮比赛的开始。 此时，姚石四人也正时刻关注着抽奖的情况。 眼瞧着大屏幕上出现了分组的人员名单，几人赶忙各自查看自己关注的人选。 陈栋看完，不由惊叹道：“付宇和王亦启遇上了？” 杜英春明显也没料到这样的情况，惊讶之余，跟着感慨：“这真是不知道该说运气好，还是不好了。” 姚石则是看向选手休息区，人太多了，也看不到付宇和王亦启分别在哪里。 想到之前听说王亦启为了突破省赛，去年压根没有参加活动，就为了磨练提高厨艺。 这一年肯定没少下苦功夫，这是抱持着冲进全国赛圈的心情在做准备啊！ 可惜了！ 这怎么才第二轮就遇上付宇了？ 这王亦启运气堪忧啊！ 徐振博也是一愣，诧异道：“我靠，付厨这是真黑呀！第一轮就遇到了我和许章这样比较有实力的对手，侥幸晋级之后，又碰到了王亦启，这真是没谁了！” 陈栋和杜英春也是忍不住叹了口气。 王亦启能被特意关照分到独立的一组，最起码在个人实力方面是获得了大家伙的认可。 而且据说这人非常重视这次比赛，就是奔着晋级来的，既有决心，又有实力，还有曾经参赛的丰富经验。 不管怎么说，王亦启还是相当有实力的一个人。 陈栋对于王亦启的事情明显也比较清楚，忍不住笑道：“不过，王亦启今年的运气总算是好一点了，去年他没参赛，但是之前的几年，可是曾经连续三年都在第二轮遇到了许章，直接被淘汰了！” “今年倒是还行，第一轮顺利通过，现在第二轮又遇上了付宇，而且比赛的内容还是他最为擅长的料汁调配技能，估计这一轮比赛算是基本上稳了呃，当然了，付宇应该也不差，他们之间的比赛应该会非常精彩。” 陈栋一番话说完，才意识到说错了话，又赶忙往回找补了一句。 不过，姚石根本没有在意这件事情。(本章完) 第931章 应该是很难超越了 姚石刚才听见陈栋说起下一轮的比赛项目，顿时惊喜道：“料汁调配？” 陈栋点点头，不等说话，一旁的杜英春问道：“怎么？这是付宇的强项？” 姚石就笑了：“我们店之前推出了海鲜烧烤，用的料汁就是付宇自己调配的，非常受欢迎。” 杜英春一听，点了点头：“看来.王亦启今年又没戏了。唉这点子，你说，好不容易养精蓄锐想要展露头角，结果又白折腾了。” 陈栋顿时愣住了：“杜厨，什么意思？” 杜英春看了眼姚石，说道：“估计下一场比赛，王亦启很难达成心愿了。” 陈栋顿时笑道：“不至于吧，付宇厨艺水平确实不错，但再利害总得有个上限吧？王亦启我认识，真挺有实力的一个人！” 姚石原本没想说话，但是听着陈栋这么说，忍不住摇了摇头：“陈厨，可不是我吹牛啊，这也就是你没上场跟付宇比，要不然，他能比的你怀疑人生。” “去年的时候，曾经有知名美食主播举办了一次外卖测评，当时我可是亲眼看见他做的料汁调配，那一场烹饪的操作水平，可确实是非常厉害！” “这都大半年过去了，他的厨艺水平现在可谓是每日俱进，我觉得要真是比一把，他肯定比我还要强。” “不过，你们没亲眼瞧着他操作，光听我说，可能也没什么直观的感受。没事儿，等会儿比赛开始了，你们就能理解我说的是什么意思了。” 一番话，把在座几人说的有些愣。 不过，很快下一场烹饪比赛就要开始了。 顿时在场众人全部翘首以盼。 王亦启排在队伍中，面上难掩激动。 埋头苦练一年，终于能再次参加比赛了！ 除了去年没有报名，他之前曾连续参加了五次比赛，虽然一次也没能进入全国大赛，但是他一点都不着急！ 所谓千淘万漉虽辛苦，吹尽黄沙始到金！ 虽然别人都拿自己的经历当成笑谈，但他却觉得自己是真正的励志人生。 不历经磨难，哪能轻易成功？ 他觉得之前那几年的失败，都是对自己的历练。 要是连这点心理抗压能力都没有，又哪能有今天的突破？ 王亦启是真正勤恳努力的那一种类型，从来不惧怕失败，每次参加比赛失败之后，他都从不气馁，回去后，继续努力钻研，而每一年都在进步的比赛分数，就是对他最好的鼓励和认可。 想到这里，王亦启又特意看了眼屏幕上的名单。 同组的人员是付宇，看名字，不认识，再看一眼简介，北安千里马饭店的厨师。 北安的啊？ 千里马饭店是家百年老字号了，省内还算是小有名气。 今年这是派新人来参加比赛了。 不过才24岁？ 看来这位新人厨师有两下子啊！ 能顺利通过第一轮比赛，在王亦启看来，已经算是实力不错了。 当然了，遇到自己算他倒霉，刚到第二场，就要被淘汰了。 这么一想，王亦启还有些不好意思。 等正式入场，王亦启看到付宇时，特意主动打了个招呼：“付厨，你好，我叫王亦启，很高兴认识你。” 付宇一愣，没想到王亦启性格这么好，连忙笑着回应：“王厨，你好！” 王亦启迅速打量了付宇一眼，自己这位对手是真的年轻，长得还挺帅，一看就不是那种特别张扬的性子，很沉稳，言谈间非常得体，很容易让人心生好感。 第一印象不错，对手又比自己小了将近二十岁，这让王亦启难免有些不好意思，于是态度上表现的越发热络。 面对王亦启的热情示好，付宇非常配合。 毕竟对方已经很倒霉了，总得让人家心里舒服一点吧？ 王亦启一开始纯粹是抱持着关怀歉疚的心情同付宇结识，不过真正聊起来，发现付宇也是很热情的态度。 于是两人从工作聊到了家庭，又从家庭聊到了感情。 两人都顾及着对方的感受，因为心里那点过意不去，想要善待对方，所以短暂的交流，反而让俩人不约而同的产生了一种非常投契的感觉。 正聊的热络，忽然工作人员过来通知，可以正式入场了。 按照顺序，这一次是王亦启先进去的。 临上场前，王亦启歉意的看着付宇，想了想，说道：“付厨，咱们聊得挺投缘的，以后大家就是朋友了。这次难得你过来一趟省城，等比赛完明天吧，明天晚上我请客，好好招待你。” 王亦启不是那种能说会道的人，但是言谈间非常的真挚，这让付宇越发有些过意不去 付宇赶忙说道：“别呀，这样吧，咱们干脆谁晋级了谁请客，怎么样？也算是取个好彩头！” 王亦启觉得这样的安排挺好，反正不管怎么样，最后都是自己请客，而且这样一来，反而心理负担又少了几分。 王亦启笑道：“行，那咱们就这么说定了，谁比赛晋级，谁请客吃饭！” 付宇点点头：“好的，没问题！” 王亦启玩笑道：“咱们朋友归朋友，一会儿的比赛，我可不会手下留情的。” 付宇嘿嘿一笑：“放心，我肯定会全力以赴。” 王亦启觉得之前心里头的那点负担彻底没有了，走进赛场时，脚步都明显轻快了几分。 他对付宇的印象非常好，这小伙子不光长得精神，而且性格也特别好，言谈间，两人非常投契，值得深交。 王亦启进入赛场的时候，还琢磨着，等比赛结束后，倒是可以好好同付宇交流一下烹饪经验。 比赛开始。 王亦启选择烹饪的凉菜是凉拌黄瓜腐竹。 这是一道很常见的经典凉菜，配料丰富，吃起来清爽开胃，脆嫩多汁，只一口，食欲就能被轻松打开。 泡发好的腐竹形状完整，焯熟后放入凉水中浸泡。 小火油炸花生米，把黄瓜拍碎切成块，蒜切末，香菜切段备用。 锅中倒入一点点油烧热，然后把干辣椒段放入锅中，炸至变色出香味，关火。 把锅里的辣椒和油一起浇在辣椒粉和蒜末上。 加入调料进行拌制，这是最常见的烹饪操作，王亦启不紧不慢，所有的动作全部流畅无比，一气呵成，给人一种浑然天成的视觉效果。 近镜头呈现在大屏幕上，就连评委们都看得赞叹不已。 他们都是本省非常有名望的烹饪专家，自然眼界也很高，可饶是如此，看到王亦启的烹饪操作，也是有些暗暗惊叹。 越是简单的烹饪操作，越是考验厨师的烹饪手法和技巧。 王亦启做的这道凉拌黄瓜腐竹，就属于“大音希声，大象无形”的菜品。 这道菜烹饪起来，看似简单，但实则关键在于料汁的调配，料汁的味道要浓而爽口，清新又入味，成菜乍看颜色鲜嫩，突显食材的本身原貌，但吃在嘴里，却浓香爽口。 关于对凉拌黄瓜腐竹的评价，圈里人一般用清鲜味浓，不油不腻，菜色鲜嫩，爽口开胃，百食不厌来形容。 而一道凉菜想要做的出彩，除了料汁之外，食材的切制，配菜的准备，以及调料的掌握，同样非常重要。 而这些看似基础的操作，最能体现出厨师本身的厨艺水平如何。 王亦启算是比赛场上的老人了，几乎每年都来参加，对于他的烹饪水平，在座众位评委都略有些了解。 关于他去年没有参赛，养精蓄锐苦练一年厨艺的事情，早就传开了。 在其他人眼中，这是多么勤奋上进的一个优秀厨师啊？ 假以时日，肯定会成为小有名气的主厨！ 想到这里，几位评委频频露出赞赏的表情，想着一会儿打分时，可以多给点机会，看看能不能把这位勤奋的后辈送入半决赛. 烹饪很快进入了尾声，王亦启的烹饪操作让几位评委十分欣赏。 其中省美食协会的两位领导都忍不住称赞：“不错啊，王厨这一年没白练，确实看出进益了。” 而等到做好的菜肴被送到评委席，众人先观赏审查摆盘细节，再品尝味道之后，心里已经有了最终的判断。 王亦启站在一旁，安静沉稳的等待着评委席公布分数。 而他此时的表现，也落在了众位评审的眼中。 沉稳，大气、不卑不亢。 非常有潜力的一个人。 最后评分：96分！ 王亦启看到得分，简直难掩内心喜悦。 他激动的对着众位评审点头致谢，随后才按照工作人员的要求，离开赛场。 王亦启认为自己表现的太优秀了，居然获得了这么高的评分，要是在去年，这么高的得分，肯定能轻松拿下决赛。 想到这里，等看见付宇的时候，他不由有些担心。 这算是碾压式的胜利了吧？ 王亦启忍不住安慰道：“付厨，一会儿加油，咱们友谊第一，比赛第二，不管谁输谁赢，都不要影响到我们之间的感情！” 这话正中付宇的下怀，他点头微微一笑：“好的，王厨，我会努力的！” 两人简短的打了个招呼，付宇就随同工作人员进入了比赛现场。 一回生，二回熟。 付宇轻车熟路直接过去了选菜区。 在他忙着整理备菜和添加调料的时候，评委席的众人还在谈论着王亦启的事情。 付宇对此全然不知，所有的前期准备都完成了，付宇直接开始烹饪。 他准备做一道鱼香熟鸡片。 付宇开始切制备菜之后，省美食协会的两位评审率先开始关注。 结果这一细看，顿时让两位评审为之一愣。 这刀工不错啊！ 而随着他们两人的感叹，身边的其他人也陆续将注意力集中到了赛场上的烹饪操作中。 眼瞧着付宇操着一把菜刀，先是片鸡肉，再是切肚片，随后又露了一手速切白肉丝。 其他评委同样看得一脸惊讶。 什么时候省内的圈子竟然这么厉害了？ 竟然人才济济，一个如此年轻的厨师，也能有这么精湛的切工操作。 不过刀工毕竟是厨艺的基本功，是所有厨师必须掌握的技能。 基本功扎实是做好菜肴的根本，所以大部分厨师在这方面都非常下功夫。 刀工优秀的人非常多，这一项技能并不是出彩项。 而且，刚刚才有珠玉在前，同样也是露了一手特别优秀的刀工，两相对比下，付宇很难有所超越啊。 时间一分一秒的流逝。 几位评审越看越是傻眼，越看越是惊叹。 这.这.这太牛逼了吧！ 鱼香汁是一种非常有特色的料汁。 调味要点是一定要有辣椒、盐、酱油、糖、醋、葱姜蒜。 所以它的味道优先次序是：咸、甜、酸、辣。 而这道料汁，其实日常一般会用来烹饪鱼香肉丝、鱼香茄子之类的菜肴。 眼下，付宇却是准备用鱼香汁做凉拌菜。 鱼香熟鸡片这道菜，其实是付宇老家的特色菜肴，大街小巷的饭馆里一般都有这道菜。 不是做成菜肴，就是直接盖饭，盖面，味道非常浓香，很受顾客欢迎。 在省城这边，这道菜并不是很常见，不过只看菜名，也能大致猜到具体的烹饪方法。 而让几位评审心惊的则是付宇在烹饪细节上的处理，关键操作的技巧，对于菜肴整体口味和摆盘造型的考虑对于整道菜肴烹饪的把握，付宇目前的水平竟然还要在他们之上！ 一时间，评委席的众人鸦雀无声，注意力全部集中到了付宇在镜头中所展示的烹饪操作。 这小伙子一道菜肴的烹饪，竟然在他们面前狠露了一手绝活！ 他每一次对于细节方面的处理，每一步操作，付宇都做的十分到位，堪称完美！ 就连在座这么多位评审，也愣是没有一个人能挑出半点瑕疵来。 如果非要鸡蛋里挑骨头，那只能说这小子在操作手法上有点故意炫技了。 要不然，哪位厨师会在日常烹饪中将所有的操作都做的这么标准，这么流畅，这么有美感？ 这是在比赛厨艺操作，又不是在考核厨师整体的造型和烹饪的仪态。 这么帅有必要吗？(本章完) 第932章 千人千面，百人百性 付宇的烹饪很快结束。 评委席的众人仍然目不转睛的盯着大屏幕。 突然，原本对准了已经做完摆盘造型精美菜肴的镜头跳转了角度，屏幕上的选手换成了其他人。 有人率先回过神来，轻咳一声：“哦，这是烹饪完成了。” 毕竟这么精采的烹饪演示，这么快就结束了？ 其他人也陆续有了反应。 “结束了？哦好！好！” 省美食协会的两位评委对视一眼，小声交流：“这菜做的也太优秀了，打多少分？” 另一人叹了口气：“唉不太好办啊，我其实想打满分的，这操作压根也找不到扣分点啊！” 确实，比赛至今还从来没出现过满分的情况呢！ 两人商量着：“这种场合太出头了也不好，咱们还是跟风吧，两个满分太惹眼，要不打98分怎么样？” 另一位评委闻言一愣：“操作的这么完美，从哪也扣不出这两分啊，我还是想打满分。” 这人想了想，说道：“就这一手操作水平晋级是肯定的事情了，那这样吧，你打100分，我打个96分，一平均，刚好98分！” 两人合计了一下，都觉得这个方法好，于是不管其他评委是如何考量的，两人一前一后率先给出了分数。 结果也不知道是因为巧合，还是大家的想法和顾虑都差不多，最终出分的成绩竟然刚好是98分。 付宇得知了分数，赶忙向着评委席点头致谢，随后跟着工作人员转身离场。 付宇离开后，省美食协会的两位评审忍不住小声交谈。 “我觉得如果他能一直抱持现在的水准，一定能进入全国大赛顺利拿下不错的成绩，你觉得呢？” 另一人赞同的点点头：“嗯，没错！” 付宇刚回到休息区，就看到王亦启正对着自己招手，于是走过去挨坐到一起。 王亦启关心问道：“烹饪完成了？感觉怎么样？” 付宇笑了笑：“还行，我向来感觉特别良好。” 王亦启听见之后，却没有觉得这话有什么问题，反而颇为认同的说道：“你这心态是真好，平时就应该这样。对了，我刚才看了你前一场比赛的烹饪视频，别说，你真挺厉害的，特别是颠勺的操作，在我见过的人里面，至少也能排进前前好几位了。” 王亦启心性憨直，平时很少阿谀奉承别人，眼下想要拍个马屁，结果业务不够熟练，一句话说的磕绊，实在不想违心，只能临时改了口风，愣是说了个比较笼统的数字。 一句话说完，不等付宇回应，王亦启先自己尴尬的一笑。 付宇原本还没察觉，等看到王亦启这副讪笑的表情，才意识到对方话里的深意，于是也尴尬的笑了笑。 王亦启笑着说道：“最终成绩要等到其他选手全部烹饪完成才能公布，正好趁着这个机会休息一会儿，刚才我观摩了一下你前一场的烹饪操作，对于一些细节的处理有很多想法，我觉得有必要和你沟通交流一下。” 付宇发现了，王亦启是一个真正对于厨艺非常热爱的人，不管天赋如何，他确实非常努力勤恳，也特别喜爱研究烹饪。 王亦启有着二十多年的烹饪经验，同付宇聊起烹饪细节时，往往能非常客观的提出一些想法和观点。 不得不说，王亦启的一些看法都非常的有建设性，甚至能精准的指出很多付宇在烹饪操作上的不足之处。 付宇虚心接受了。 说实话，通过这一番对于烹饪的交流，付宇由衷觉得，如果两人之间的比赛内容是除了考察料汁调配技能以外的任何一项烹饪技能，王亦启都能非常轻松的淘汰了自己。 可是偏偏这王厨运气堪忧啊。 自己可是有着私房菜烹饪料汁调配的高级技能在手，平时又跟在刘雨侬身边学厨，接触到的都是一些秘制的料汁调配方法。 而且还有之前跟着赵猛和姚石烹饪学习时，那些触手可得的料汁配方。 在这方面付宇觉得，哪怕是刘雨侬都不一定能比自己强。 想到这里，付宇不由心疼起来王亦启。 他担心的问道：“王厨，如果，我是说如果啊，这一轮比赛你要是被淘汰了你会很受挫吧？” 王亦启听见之后，却是坦然道：“受挫吗？当然不会，以着我现在的水平能被淘汰，那肯定是对方特别优秀，在烹饪中的某一项技能做的绝对比我要厉害，真能遇到这样的人，我肯定会虚心求教。” “这对于我来说，是一件会有助于厨艺进步的好事儿，我不仅不会有受挫感，相反，我会非常珍惜这样的学习机会。” “我之所以每年都会来参加这场比赛，一方面是想要证明自己的努力付出，另一方面就是想要从中发现自己的不足！” “其实，全国厨师烹饪大赛的目的，并不仅仅是在于让你获得多么耀眼的荣誉，当年创立者举办的初衷应该就是为了让咱们同行之间可以有这样的一个同台竞技，互相比较，互相学习的机会。” “毕竟咱们的行业向来有这样的弊端，于厨艺方面，不说是藏着掖着，至少也都是传内不传外，非常需要这样的一个平台，只有通过比较和学习，才能发现自己的不足，也才能有真正的进步。” “对于我而言，这个比赛只是一次发现自己不足，获得再次进步的机会。” 王亦启的一番话说得很平淡，但是在付宇耳中却是铿锵有力！ 没错！ 对于我们而言，厨台其实就是舞台，我们的参赛目的也不该只是局限于夺冠，而是应该为了学习别人的一技之长，提高自己的厨艺。 比赛的整个过程，最重要的是如何发现自己的不足，而不是侥幸于每一次的晋级。 否则就是真正的本末倒置了。 这一刻，付宇再看向王亦启时的目光中，不由带上了几分敬意。 “王厨，你是真优秀！你将来一定会成功的！”付宇说的真心实意。 不管能力如何，不也论天赋高低，王亦启是真的具备一颗持之以恒的赤子之心。 想到这里，付宇对王亦启更平添了几分结交的意向。 能够交到这样一位勤奋上进，可以时刻提醒自己厨艺精神的人，对于他来说，是一件好事。 两人聊的投契，直接正式公布成绩，这才终止了交流。 王亦启一边看向成绩单，一边笑着说道：“我今年的得分比去年高了两分，今年得了96分。也是巧了，我前一场也是得了96分，这一场竟然和前一场一样。” 付宇也没有隐瞒，细细看着成绩单上的人名和得分，说道：“我这一场是98分，其实我第一场刚90分，两场得分差距还是挺大的，真说起来，这一场我赢的特别侥幸，刚好在自己最为擅长的烹饪技能比赛遇到了王厨，仔细想想，确实是有点胜之不武啊。” 王亦启这时候也看到了付宇本场比赛的得分，出乎意料的，他发现自己似乎并没有什么特别的情绪波动，反而.有点如释重负？！ 王亦启由衷的笑道：“98分？真是让我输的心服口服啊！” “今天真是不枉此行了，我参加过这么多届的比赛，还是第一次遇到98分的对手，你知道吗？省赛一共举办这些届，只有一年的决赛冠军得到过这么高的分数。由此可见，付厨，你在料汁调配技能的水平，已经达到了省内屈指可数的地位！” “我现在特别期待一会儿观摩你本场的烹饪视频，指不定啊，这就是我今年过来参赛的最大收获了。” 付宇心里一松，点头笑道：“我刚才的烹饪操作能不能成为你的收获，暂时还不好说，不过明天晚上请你吃饭的事情，是肯定能落实的，去吃烤肉吧，怎么样？带上嫂子和孩子一起来，我之前还约了许章许厨。” 王亦启听见许章也应约了，不由笑道：“那你明天还真不一定能请上了，许厨在外吃饭，向来都是被要求请客的那一位。” 付宇顿时哈哈大笑起来。 看来许章这豪富的家底在圈内是有名的了！ 王亦启跟许章打过交道，特意跟付宇说道：“许厨为人很好的，厨艺好，不摆谱，而且又有钱，平时遇上什么场合大家出去聚会时，他总会张罗着去吃一顿好的，然后抢着买单，特别敞亮。” 付宇知道王亦启这是真心待自己，心里一暖，不由笑了笑。 自从参加工作之后，他彻底认识到，人跟人真的不一样，千人千面，百人百性！ 许章有自己的交友发展之道，他家底厚，可以用钱来铺路，结交人脉。 而王亦启勤奋好学，不惧怕挫折，每一次的失败，都会被他很好的转化为进益的阶梯。 付宇由衷说道：“王厨，你人也真的很不错！” 王亦启笑了笑，想起什么，问道：“除了许厨，明晚吃饭你还约了其他人吗？” 付宇一愣，赶忙说道：“没有，就是前一场比赛时，刚巧认识了许厨，我们聊的挺投机，这才提起了吃饭的事情。” 王亦启突然说道：“原来是这样，那我还是先别通知你嫂子明天吃饭的事情了。” 付宇不理解：“为什么？” 王亦启笑着说道：“因为按照你眼下的情况，估计指不定还会陆续淘汰谁，到时候别再整成了一次小型的圈内人交流会！” 付宇一听，顿时哈哈笑了起来：“那就借你吉言了！” 第二轮比赛开始有参赛人员陆续出场的时候，观众席的大屏幕上特意插播了一段选手出场时的特写镜头。 这样一来，只需要通过参赛人员刚一出场时的表情和神态，就能直观的看出来比赛结果。 徐振博一直盯着屏幕，看了一会儿，突然惊呼道：“靠！王亦启竟然真的被付宇给淘汰了？！” “姚厨，你简直是料事如神啊！” 陈栋看了眼自家店这个让人糟心的大厨：“还没出最后结果呢，你在这儿随便宣布什么？没看到刚才王厨出来时的表情瞧着挺乐呵吗？” 徐振博却是振振有词道：“刚才镜头晃过休息区，我看到王亦启了，他正跟付宇坐一块儿呢，他那表情笑得都快开花了，这肯定是输了。他要是真赢了，一准儿不会是这样的表情！” 众人听到徐振博的话，顿时愣了一下。 姚石诧异道：“赢了反而不乐呵？” 徐振博点点头：“真事儿！他这人是个厨痴，特别喜欢钻研烹饪操作，真要是有人能赢了他，那比胜了比赛还让他高兴！” 其他人顿时面面相觑！ 还能这样吗？ 竟然有人输了比赛反而欢天喜地的高兴呢？ 众人听完之后，非但没有笑，反而深深的吸了一口气，再提起王亦启时，原本略带调侃的语意立马变得尊重了许多。 这才是一名厨师应该具有的素质啊。 杜英春听着他们说话，这时候忽然说道：“也不知道付宇和王亦启之间相差了多少分？” 陈栋沉吟片刻：“应该也就是一两分之差吧。” 毕竟付宇前一场烹饪的视频，大伙刚观摩交流过，操作手法非常不错，但仍然有可以改进的地方。 优秀，但离真正的完美还差了那么一点。 这个时候，主持人上场了，随着公布参赛选手们的成绩，屏幕上也开始滚动出现了进入下一轮比赛的人员名单和具体的得分情况。 就在所有人都专注于比赛成绩的时候，主持人已经开始介绍起接下来的活动流程。 “在场的所有选手和观众朋友们，大家现在可以自行活动稍事休息了。我们在会场二楼安排了自助餐，一会儿会有工作人员发放餐券。” “请晋级的选手在下午一点钟准时抵达比赛现场，进行下午比赛的抽签。” 关于比赛的流程，早就已经提前通知过了。 所以在场众人几乎没人去关注主持人说的是些什么，而是各自盯着屏幕，寻找自己关注的参赛人员本场的成绩。(本章完) 第933章 抓住机会 第一轮比赛出名单的时候，还没有特别直观的感受。 等到第二轮，眼瞧着屏幕上的晋级名单已经不需要滚动，直接就能全部展示出来。 所有人这才意识到，一个上午的时间，已经淘汰了一多半的人。 一共的参赛人员有120人，现在只剩下了30人，每组10人，刚好三组。 这样一来，下午的比赛显得尤为关键。 再进行一次筛选淘汰，基本上就可以看出晋级全国赛圈的重点人选了！ 没能顺利进入下一轮比赛的选手，黯然神伤，比赛虽然每年都会举行，但止步于此，总会让人特别失落。 而亲友团的众人则看着名单，仔细寻找着自己人，还有那些熟悉的朋友和关注的优秀选手，想看看他们都有没有晋级，成绩怎么样。 发现自己人被淘汰的，不由羡慕起其他人。 但是等大伙的注意力从前几组的人员名单那儿，看到d组的晋级人员资料时，顿时愣住了！ “王亦启被淘汰了！” “啊？王厨？那谁赢了？” “不是吧？王亦启可是非常有实力的，不是说去年卧薪尝胆” 在场众人看到王亦启被淘汰之后，纷纷表示非常难以置信。 尤其是知道内幕的众家饭店主厨，更是傻了眼！ 毕竟大家都知道内幕，当初分组时，就特意将刘雨侬、王亦启和徐振博三人单独分在三个小组里，目的就是特殊照顾。 这三位都是今年的种子选手，也是备受瞩目的人物。 其实大伙早就心照不宣，本省今年派出的全国赛圈小组成员，肯定就是这三位了。 结果没想到竟然出了意外！ 徐振博第一轮比赛就直接被淘汰了，而王亦启愣是没能撑过第二轮。 这也太让人不可思议了吧？ 这三位可以算是今年省赛中的佼佼者了。 能将他们给淘汰掉？ 谁干的？ 等再仔细一捋晋级人员名单，发现第二轮比赛，d组获胜的选手是付宇。 而付宇偏偏还是第一轮淘汰掉徐振博的人！ 这到底是谁啊？ 大家对于这个名字实在太过陌生了。 每年过来参加比赛的选手，大多数都是熟面孔，不少甚至算得上是知根知底，新人偶尔也有，但为数不多，而且基本上都是一轮就跪了。 还真是从来没有新人能够接连两轮全部顺利晋级。 毕竟，一次可是说是运气，两次只能是实力了。 尤其是两次同组人员都是预订的种子选手。 好奇之下，大伙不由各自查看起连续两场的比赛记录。 这一看，顿时傻眼了. 今年这是怎么了？ 得分这么高？ 王亦启得分：96分。 付宇得分：98分！ 不是 这种分数是能在省赛第二轮就出现的吗？ 众人看着得分情况，特别不可思议！ 这付宇到底是什么背景啊？ 竟然能拿下98的高分！ 一时间，众说纷纭，大伙讨论什么的都有。 这个时候，不光是观众席议论纷纷，就连选手休息区，晋级没晋级的选手们也都开始好奇的打听起来。 到底谁是那位付宇啊？ 其他组的人员因为没有机会接触到d组的比赛，所以更为好奇。 要知道，今年其他几组到目前为止，还没有出现过98这样的高分呢！ 就连刘雨侬也才获得了96分，倒是b组今年同样出现了一匹黑马，友朋饭馆的主厨陆文获得了94分，顺利晋级。 陆文确实是第一次参加比赛，但往常每年都会陪同自家店的大厨过来参赛。 今年也是赶巧了，店里手艺最好的老师傅家里有事儿无法参赛，剩下的两位大厨一位刚离职，另一位自认手艺不够出众，死活不肯报名参赛。 陆文也是实在没办法，这才以着主厨的身份报名，初战告捷也是理所应当的事情。 毕竟能在友朋饭馆担任主厨，没两下子肯定不行。 这相比较之下，付宇的98分就相当于横空出世，瞬间引起了所有人的注意。 就连陆文也是好奇的看向大屏幕，仔细看了一下付宇的得分情况和个人资料。 98分的数字实在是太醒目了，让陆文原本只是报着凑数的心态来参赛，此时也不得不重视起来。 他虽然在此之前没参加过正式比赛，但几乎年年都到场，对于圈子里的几位拔尖人物耳熟能详。 王亦启这个人在本省的圈子里还算是小有名气，这人是个厨痴，真心喜爱烹饪，厨艺水平也确实不错。 陆文以着帮着自家店的大厨做对手分析时，还曾夸赞过王亦启，他深知这人在很多技能操作上非常强！ 正是因为如此，他对付宇更加好奇了。 陆文记性很好，他回想起当初在赛前的交流会上，千里马的主厨姚石曾在自荐时，向大家介绍付宇的厨艺水平很利害。 陆文是通过朋友认识的姚石，曾经一起吃过饭，虽然没机会经常打交道，但是从朋友口中了解了不少关于对方的事情。 他深知姚石的强大，这是一个全身心投入事业的人，很重利，能让他欣赏并举荐的人肯定也不简单。 屏幕上的资料显示，付宇今年才二十出头，这么年轻.真的这么厉害吗？ 虽然有着姚石的认可，但是陆文仍然没想到，付宇竟然可以超过自己！ 不是同组比赛，但选题相同，评委相同，这分数上的差距基本上没有水分。 陆文是个非常自信的人，对此有点难以接受。 好奇之下，陆文连吃饭都没了心情，直接呆在位置上，等到网上有了第二场的烹饪视频之后，赶忙查找到付宇当时的视频，仔细观摩起来。 有相熟的朋友过来找吃饭，陆文笑着婉拒：“你们先去吧，我观摩完视频再去。” 同伴理解的点点头，转身走了。 等身边没有了外人，陆文拿出耳机戴上，专注于视频。 烹饪开始没过几分钟，陆文就被付宇的一手精湛操作给震住了。 都说同行看门道，仅在细节操作上面，就让他深刻的感受到了明显的差距！ 倒不是说付宇有刻意炫技，正相反，明明是简单的基础烹饪，却往往更能体现出烹饪水平的程度。 因为真正的高手，在烹饪时向来都是整体布局，从头到尾讲究的是一种掌控力。 没有达到一定的烹饪水平，根本体会不到那种差距感。 视频里的烹饪操作仍然在继续，陆文越看越是惊讶，越看越是欣赏。 就在料汁调配的时候，陆文傻眼了。 这.这手法怎么瞧着那么熟悉呢？ 似乎有刘雨侬的感觉？ 在赛前的交流会上，得知刘雨侬竟然也报名参加了比赛，陆文就刻意在网上查找了大量关于对方的烹饪视频。 在今年的比赛上，刘雨侬基本上就是实力最强的那一位了。 陆文没想过自己能超越对方，只求别被甩的太远，太难看。 因为观摩的仔细，刘雨侬前些年又曾在屏幕上活跃过一段时间，所以对于她的一些烹饪操作技能和习惯的手法方面，陆文算是比较了解。 几乎是付宇刚做到一半的时候，陆文就察觉到了。 付宇调制料汁的细节操作，特别像刘雨侬的习惯动作。 可是 又不绝对仅仅是模仿，比起刘雨侬的料汁调配操作，付宇明显要略胜一筹！ 意识到这一点，陆文看得越发仔细认真了。 刘雨侬是他在今年的赛场上，最为看重的对手，而付宇的操作方法，明显就是他一直想要达到的方向啊。 陆文原本是抱持着学习偷师的想法在观摩，不过看到中途，则是越看越投入，越看也是越感慨。 想到当初自己为了凑数，不得不报名参赛时，还有些不太情愿，觉得以着自己的身份过来跟一帮大厨比，有点欺负人了。 现在回想起来，陆文不由暗自庆幸，还好真的报名参赛了。 要不然，也不会遇到这样强大的对手，观摩到这样精彩的烹饪操作。 活动方准备的自助餐厅里，无论是参赛人员，还是陪同前来的亲友团，几乎所有人谈论的话题主角，都是付宇。 主要也是付宇的谈资太丰富了！ 年轻！ 帅！ 第一次参加比赛，就把两位内定好的种子选手给淘汰了。 吃饭时，大家八卦的都是付宇的个人资料。 而等吃完饭，难得的休息闲暇时间，众人又开始观摩起付宇之前的比赛视频。 看完之后，再凑堆儿讨论交流，一个细节一个细节的挖掘，研究！ 这可是被评为98分的烹饪视频，实属难得！ 对于在场的众人来说，也是一次非常难得的学习机会。 尤其是已经晋级的选手，更是观摩的特别细致。 万一比赛时，运气不好遇到了付宇，好歹能提前了解一下对方的烹饪手法和操作习惯。 通过别人的烹饪操作，汲取到一些有意义的经验和操作。 临阵磨枪，不快也光，就算没什么太大的作用，好歹也能图个心理安慰。 就在众人热烈讨论烹饪的时候，姚石几人也正坐在角落位置小声交谈。 刘雨侬和付宇也加入了进来。 刘雨侬倒是跟在座几人熟悉不熟悉的都能搭上话，不过落座时，却特意坐在了姚石和付宇中间。 她听着周围人的谈论，心情一时间有些复杂。 明明她今天的表现也非常优秀，值得大出风头，可是大家竟然没有一个人提起。 这让她难免有点失落。 不过因为被关注的人是付宇，又让她特别与有荣焉。 只可惜一点，大伙明显还不知道付宇是自己的徒弟。 之前是想着低调一点，没什么好刻意宣传的，现在却是有点后悔了。 早知道她就该在刚抵达赛场时，逢人就介绍一番的，这样一来，自己脸上也能跟着沾光。 付宇则是有点坐立不安，旁边不时有人打量的视线，让他特别不自在。 而且在座的几位主厨都在夸奖自己，哪怕付宇脸皮再厚，此时也真是有点难以招架。 最重要的是，就在刚才比赛结果公布之后，他又获得了系统的奖励。 这让他简直心上长草，一分钟也呆不下去了。 迅速吃完饭，付宇跟姚石和刘雨侬打了声招呼，借口要去卫生间，直接避去了休息区。 这时候，几乎所有人都去吃饭了，休息区非常安静。 付宇翻出刚刚获得的任务奖励： 【叮！顺利获得晋级资格，淘汰王亦启，获得奖励：蜜汁个人技能学习心得一份】 付宇没有半点犹豫，直接选择激活。 这种关键时刻，多学一项个人技能，就多一分保障。 有了王亦启这个前车之鉴，付宇更不敢小看身边参赛的其他选手。 运气这种东西，不可能一直好。 必须要全力以赴拿下本次比赛。 原本付宇是抱持着完成系统任务，只要跟着刘雨侬晋级全国大赛就心满意足了。 现在发现自己每晋级一次，就能从对手身上获得技能学习心得，这让付宇顿时变得摩拳擦掌，生怕过了这个村，就再没有这个店了。 一定要抓住这次难得的机会，多学几项技能。 付宇可不想眼睁睁看着它从自己手中溜走。 有了这样的想法，付宇在参看学习王亦启的技能心得时，不由越发的认真用功。 比起许章，王亦启的烹饪技能心得全部来自于一次又一次的烹饪操作，提炼出来的全部都是精华。 这是一位对自己要求极为严格的厨师，他所掌握的心得显得尤为珍贵。 付宇沉浸在学习的世界中不可自拔，他低头沉默的样子，在外人看来却是在借机休息小憩，于是哪怕开始有人陆续回到了休息区，一时间也并没有上前打扰。 “叮！蜜汁个人技能提升至高级！” 付宇心下一松，并没有喜形于色。 个人技能提升至高级，并不意味着真正掌握了这项技能，剩下的还需要他自己去慢慢感悟。 休息的时间总是特别短暂，很快，主持人重新登上舞台，宣布马上开始下一轮比赛的抽签仪式。 付宇这时候赶忙起身，找到了自己组的位置。 三组晋级人员，已经各自坐到了小组的区域，等待接下来的比赛。(本章完) 第934章 单独指导变成了交流会 d组的选手们则纷纷转头看向付宇，打量和忌惮的意味不言而喻。 谁都不想这么早碰见这个黑马！ 98分啊！ 这是正常人能拿到的分数吗？ 实在是太强了！ 很快，抽签开始，付宇抽到了d2-3（酿菜烹饪技能） 当小组名单和比赛内容正式公布时，其他人都在感慨烹饪项目的难易，只有一名中年厨师默默的叹了口气。 真是太倒楣了！ 竟然遇上了付宇！ 得嘞，看来今年基本上止步于第三场比赛了。 想开了，倒也无所谓了！ 友谊第一，比赛第二嘛！ 中年厨师主动迎向付宇，笑着招呼道：“付厨，你好啊，真没想到刚晋级，就遇见你了。” 付宇对中年厨师也有点印象，之前在自助餐厅吃饭时，两人曾互相递过盘子。 付宇笑笑：“是啊，真巧，一会儿加油！” 中年厨师好不容易才完成的心理建设差点土崩瓦解！ 加油有什么用？ 加油有用的话，大家全拿并列第一了。 不过，往好了想，就当是来体验学习了，希望和付宇对比之后，能发现自己的不足之处吧。 而且，换个思考方向，以着自己的水平，就算是侥幸晋级，也肯定进不了决赛，迟早也会遇到付宇。 早点晚点其实也没什么大不了。 想到这里，中年厨师坦然一笑：“谢谢，你也是！” 中年厨师想的明白，轮到进场时，也没多紧张，淡定的进了比赛现场。 酿菜在北安不算是新鲜菜色，提起来，一般首先想到的就是酿豆腐，酿茄子，酿苦瓜。 而不管是哪种酿菜，在烹饪的时候，都是由两种以上的原料合成，口感丰富。 一道菜在烹饪时，可以展现出8至12个烹饪技能操作，尤其是在颜色、口感和形状等细节操作上，可以全方面考察厨师的烹饪手法。 中年厨师因为心态非常稳，反而发挥的不错，虽然最终得分并没比过付宇，但是在场内几组选手中，也算是非常出色了。 而付宇、陆文和刘雨侬三人依然是大家的重点关注对象。 付宇做的是在尚食私房菜馆练过数遍，自觉非常拿手的莲藕酿。 当场出分，付宇获得了91分。 虽然没有第二场高，但也足够晋级了。 付宇很满意。 结果等这一轮比赛结束，正式出分时，众人才惊讶发现，这一次的比分差距拉开的很大，几乎出现了断层的现象。 刘雨侬获得了97分，遥遥领先！ 陆文获得了95分，也很不错，对于他前两场的比赛而言，算是发挥稳定。 而相比之下，付宇的得分则显得有点不太稳定。 三场比赛，分数忽高忽低. 大家看着这个结果，热烈讨论。 “刘雨侬是真牛啊！之前她烹饪的视频，简直堪称学习教材了，手法特别娴熟，操作也贼溜儿，整体水平非常稳定。” “确实，陆文分也挺高的，倒是付宇，这水平发挥的时好时坏.” “其实不看分数的稳定性，付宇的成绩已经挺好了。毕竟他才多大岁数？24岁能精通两项操作技能已经非常厉害了，再天赋异禀，也不可能所有的操作技能都达到98分的高超水准啊！” “而且，你们刚才没跟刘雨侬同组，压根不知道，她烹饪的酿制菜肴，咱们可真是见所未见，闻所未闻！我猜着肯定是她们刘家的秘制菜，谁不知道尚食私房菜馆正经有不少的私房菜，向来是不对外的，等一会儿烹饪视频出来了，可得仔细瞧一瞧。” 而等到比赛时的烹饪视频出来，所有人的关注重点顿时齐刷刷的落到了刘雨侬的身上。 比赛的内容是展示酿制技能。 刘雨侬参赛的烹饪菜肴则是一道私房菜，酿鲮鱼。 千里马也有鲮鱼做为主食材的菜肴，付宇以前就经常听赵猛念叨：“脱胎换骨见刀工，煎酿鲮鱼自不同，但嚼无妨宜老幼，鲜甜可口味香浓。” 鲮鱼原本就味道鲜嫩可口，再被做成酿制菜肴，那滋味可想而知有多美味！ 而刘雨侬的一手酿制绝活，也是看得众人惊叹不已。 她把鲮鱼剥出完整的皮囊，起出鱼的整副骨架，把鱼肉剁烂成蓉，加入细碎的副料和辅料，搅匀后酿回鱼皮囊中，使之恢复鱼形。 然后先煎而后焖，这样可以扬鲮鱼味鲜之长，避其骨多之短。 懂行的只一看，就能瞧出这里面的名堂。 而刘雨侬得分高，除了食材的烹饪颇为有创意，最主要的则是接连露了两手精湛的烹饪技能。 剥制和剔骨的操作，又迅速又利落，而酿制的绝妙手法，同样让人眼前一亮。 付宇看得暗暗赞叹，不愧是自己师傅，就是牛逼！ 他一边观摩，一边默默记下刘雨侬在细节操作上面的一些手法和技巧，想着等回去之后，找机会也尝试着烹饪操作一番。 这个时候，刚才同组的中年厨师走了过来，主动跟付宇握手恭贺：“祝贺你，付厨，你的烹饪很精彩，晋级实至名归。我这次只得了86分，比起去年倒是退步了，看来还得回去继续努力才行。” 付宇笑着同中年厨师握手，客套了几句。 就在两人说笑的时候，付宇耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！顺利获得晋级资格，淘汰同组选手，获得奖励：剖剥个人技能学习心得一份】 寒暄完，付宇看了眼身边热络交谈的众人，索性借着观摩视频的机会，随手激活了剖剥个人技能学习心得。 原本付宇已经从刘雨侬那儿学到了剖剥个人技能中级，现在又获得了提升的机会。 伴随着新获得的学习心得同自己原本掌握的烹饪知识融会贯通，付宇再一次听到了电子提示音： 【叮！恭喜您，剖剥技能提升至高级】 没想到只是抱持着完成任务，拓展人际关系，增加知名度的想法来参加比赛，结果却轻松获得了个人技能的突破！ 感觉到自己对于剖剥技能的理解越来越深刻，付宇不由暗自欣喜。 他清楚的意识到，这次全国厨师大赛，对于自己而言，是一次极为难得的机会！ 而此时，不光休息区的选手们在热烈讨论，观众席的亲友团也在小声的交流。 陈栋分别看了刘雨侬、陆文和付宇的烹饪视频，看完之后，觉得有点懵。 他问姚石：“姚厨.这付宇的烹饪水平瞧着好像有点不太稳定啊？” 姚石其实心里也有点不太安稳，他刚才仔细观摩了一下，其实付宇的烹饪操作还是很不错的，可是距离刘雨侬那一手拆分酿制的绝活，还是有很大的差距。 不过这种事情，自己知道就行了，没必要对外宣扬。 姚石向来走一步看三步，他这次鼓励付宇参加比赛，除了是希望付宇能通过这次比赛积攒一些烹饪方面的经验，最主要的目的还是为了提高付宇的名气。 毕竟药膳不像其他，厨师越有名，越容易获得顾客的认同。 眼下这种时候，不管事实如何，反正面子上肯定得撑住了。 姚石心下打定主意，面上老神在在的说道：“不是水平不稳定，而是付宇故意这么做的。” 众人闻言不由一愣，什么意思？ 陈栋和徐振博也是面面相觑：“故意做的？为什么？” 姚石故作神秘道：“你们想啊，现在d组几乎所有的人都把付宇当成了劲敌，肯定各种研究分析他的烹饪操作，提高自己。这个时候，最明智的做法，就是要藏拙。” 大伙一听，别说，还真是有点道理！ 而刘雨侬看了姚石一眼：真的是这样吗？ 姚石不动声色的使了个眼神：我瞎编的！ 刘雨侬：“.” 姚石面上不动如山，其实心里真挺臊的慌。 主要是他现在也说不清楚付宇真正的实力，究竟达到了什么样的水准。 被这么一渲染，顿时付宇的厨艺水平显得越发的神秘莫测了。 刘雨侬是真的有点担心付宇了。 要是照着这样忽上忽下的水平发挥，明天的比赛估计真的有点悬。 要知道明天可是一场硬战！ 能晋级小组前五名的选手，没有一个是省油的灯。 她知道付宇在有些烹饪技能方面确实很优秀，但还有不少的地方仍然有待提高。 想到明天的比赛，刘雨侬盘算着今晚陪着付宇加个班，把今天的比赛视频整体梳理一下。 等主持人宣布了明天的比赛安排，晋级的选手们这才各自结伴离开。 付宇过去观众席，找到了姚石和刘雨侬。 刘雨侬说了一下自己的安排，付宇自然没有意见。 他还想尝试一下刘雨侬今天比赛时做的酿菜。 “师傅，到时候你指导我做酿鲮鱼吧，我瞧着这道菜挺有意思。” 刘雨侬点点头：“行啊，正好，我还有几点操作细节想要跟你说一下，一会儿咱们直接过去省城这边的分店，晚上就去店里吃。” 说完，又特意询问姚石意见：“姚厨，这样安排行吗？” 姚石笑着应道：“行啊！” 三人有说有笑的敲定了晚饭事宜。 直到这个时候，陈栋等人才知道，原来刘雨侬是付宇的师傅！ 这一下子，大伙全都傻眼了。 这师徒两人也太厉害了吧？ 他们再看向刘雨侬时的眼神都变得不一样了，明明之前就知道刘雨侬不简单，厨艺水平很高，现在却突然觉得自己低估了对方。 毕竟连徒弟都这么厉害，她真正的实力那得多牛啊？ 这么一想，比赛中能拿到这样的高分，也是一件很理所应当的事情。 旁边有个第三轮被淘汰的男选手，忽然说道：“我要是有这样一位师傅，我一定不会这么快就被淘汰！” 此话一出，顿时引来了周围人的认可。 “可不是么，我老师要是这么厉害，我的厨艺水平不说是青出于蓝，至少也要比现在牛多了！” “对呗，名师出高徒，懂不？没有好的师傅，至少也有要一位好的领导，要不然想要成功是不可能的事情！” 听着周围人的谈话，徐振博忍不住跟着念叨：“唉，我要是有这样的师傅，不，就算遇不上这样的师傅，要是能有一位这样的领导，我绝对也对挺进全国大赛！” 陈栋听完之后，脑门青筋直跳。 他深吸了一口气，感觉高血压都要被气犯了。 王亦启没说话，只是悠悠的叹了口气。 有一种人生机遇，叫得遇贵人。 得之我幸，不得我命，凡事还得靠自己，毕竟，三分天注定，七分靠打拼 刘雨侬原计划是带着付宇和姚石过去省城的自家分店，先吃饭，再指导厨艺。 哪知道离开会场同众人道别时，王亦启亦步亦趋的跟在后面。 刚才刘雨侬和付宇商量晚上行程的时候，并没有刻意避讳其他人，原本是想着师徒俩人交流一下厨艺心得，算不得什么秘密的事情。 结果没想到遇上了王亦启这个不按套路来的厨痴。 王亦启跟在付宇身边，完全是亦步亦趋的姿态。 杜英春原本就有意请姚石吃饭，现在听说他们要去尚食私房菜馆，顿时来了兴致，于是也跟在旁边。 陈栋多精明一人，眼瞧着能有机会近距离观摩刘雨侬掌勺，说什么也不肯错过。 于是最后过去尚食私房菜馆时，已经变成了几人同行的阵仗。 其他人是欣然向往，姚石却有点不好意思了。 等分车上路时，姚石有些歉意的说道：“唉这事儿闹的，我原本只是跟杜厨说好了晚上一起吃饭，没想到其他人也一起跟来了。” 刘雨侬笑笑，不管心里怎么想，反正人已经都跟上来了，也不可能再撵走。 像这种观摩交流的活动，她以前也没少参加，非常有经验。 而且给付宇一个人讲也是讲，给大家讲也是讲。 只要不涉及到私房菜的烹饪密法，像一些纠错的指导还是没有什么顾忌的。 再说了，她原本就是打算针对今天的比赛视频和付宇做一下交流沟通。 现在人来的多了，也是好事儿，毕竟人多主意也多，大家一起交流讨论，倒也是件好事儿！(本章完) 第935章 难度增加了 尚食私房菜馆的秘制菜，从来不会让人失望。 老板亲自到店，后厨直接上了整桌的席面，有口味特别好，没够吃的菜肴，还破格多给送上来一份。 陈栋吃着可口的饭菜，忍不住感叹：“真是到什么时候都得有认识人才行啊！” “我上个月带着孩子来这儿吃饭，当时有一道蜜汁肉段，我儿子特别爱吃。一盘肉段吃完再想点，后厨不给上了，说是店里有规定，一桌一套席面，后厨不多做。想吃下次再来，今天是没戏了！” 刘雨侬闻言，笑道：“店里向来是这个规矩，既然你家孩子爱吃这道蜜汁肉段，一会儿我跟后厨说一声，给你做一份带回去。” 陈栋一听就乐了，也没客气，笑呵呵答应着。 倒不是差这一盘菜，主要是尚食私房菜馆的菜谱一天一换，进店吃饭，能遇上什么菜，谁也不知道。 再想吃一次秘制肉段，那得看缘分。 尚食私房菜馆盛名远播，眼下有刘雨侬这位老板在场，从服务员到后厨全部听吩咐办事。 一桌饭，吃的宾主尽欢。 能在私房菜馆里随意点菜，想吃什么吃什么，点什么上什么！ 这感觉，啧啧 吃过饭，刘雨侬直接吩咐服务员撤走了餐盘，重新上了茶水。 又专门调来投屏，几个人开始挨坐在一处，先观摩白天的烹饪视频，再热烈的讨论交流起来。 所有人关注的重点，就是今天赛场上比较出众的这八九个具有代表性的视频。 先观摩，再评论交流，从细节到总体，从布局到烹饪操作，无所不聊。 刘雨侬在评论时，丝毫没有保留，将自己的观点和想法全部如实说了出来。 她的态度，不知不觉影响到了其他人，再加上有王亦启这个厨痴在场，众人不自觉也跟着敞开了心扉。 知无不言言无不尽的把自己的烹饪心得分享出来。 在坐众人都是经验丰富的大厨和主厨，谁还能没两手绝活？ 厨艺交流向来是提高烹饪水平的捷径，气氛到位了，话题也聊开了，接下来看的就是谁能凭借天赋和学习的本领，将这些知识全部融会贯通，化为己用了。 交流会从吃过晚饭，一直持续到了深夜，要不是第二天还有比赛，众人估计能一直聊到天亮。 临散场时，付宇耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！恭喜您，个人技能炒制提升为满级！】 【叮！恭喜您，个人技能蒸制提升为满级！】 【叮！恭喜您，个人技能酿制提升为满级！】 付宇这回是真的惊讶了！ 要知道这三项个人技能他原本已经提升为高级了，但因为经验值迟迟没能达到要求，所以一直都没有提升为满级。 没想到，这样的一个临时交流会，竟然能让自己的三项个人技能直接达到满级！ 厉害了！ 他仔细一看，发现其他几项个人技能的经验值也明显上涨了一些。 虽然距离提升晋级还有一大截儿的距离，但是终归是有用的。 付宇乐不可支。 于是在一众因为辛苦一天，又外加熬夜之后，显得有些疲惫不堪的几人中，喜笑颜开的付宇，还有双眼放光，仿若刚吸了一口仙气的王亦启就显得尤为精神！ 刘雨侬看到付宇这样，还挺欣慰，心道没白辛苦这一趟，付宇确实是领了这份情，也颇为受益。 徐振博疲惫的打了个哈欠，同样瞥了一眼站在旁边的王亦启。 付宇熬夜没受什么影响，那是因为人家还年轻！ 可是王亦启跟自己可没差上几岁，瞧瞧这状态！ 徐振博叹了口气，这就是差距啊 第二天去比赛现场，陈栋特意开车过来接人。 看着挺低调的一个人，结果开了一辆揽胜。 付宇坐在车上，左右环顾一圈车厢，羡慕不已！ 刘雨侬也是看了眼车厢内的布置，夸赞道：“陈厨，你这车改装的不错啊！” 陈栋握着方向盘，笑着说道：“还行，主要是为了家庭出游方便，趁着孩子现在学习还没开始忙起来，我们两口子想着抓紧时间多到处走一走。” 付宇听的心动极了！ 想着，等这次比赛结束，自己也得抓紧时间购进一辆车，到时候可以载着刘雨晴四处转转，还能勤回家看看父母。 进了活动现场，姚石等人自行去了观众席，付宇跟着刘雨晴走向休息区。 到了地方，刚进门，就看到了陆文。 付宇主动打了个招呼，陆文微笑着摆摆手迎了过来。 三人简单的聊了两句，落座时，很自然的挨坐到一起。 陆文昨晚研究了一夜付宇烹饪的那道鱼香熟鸡片。 因为知道了付宇是刘雨侬的徒弟，所以在复盘付宇的料汁调配操作时，他才会因为全新的发现而震惊不已。 付宇在料汁调配过的过程中，明显是师夷长技以制夷！ 他学了刘雨侬的烹饪方法之后，加以融合改进，转化为了自己的东西。 如果付宇能做到这一点，那么自己是不是也可以？ 想到这里，陆文顿时打起精神，看得越发仔细了。 研究了一晚上付宇的烹饪操作，今天再见面，立马觉得亲近了不少。 陆文陪在旁边，又有昨晚曾见过面的选手过来打招呼，一时间付宇所在的位置，显得格外热闹。 没过多久，主持人上台说了一番开场，最后宣布下一场比赛的规则。 “接下来的比赛，每个小组安排5名选手，同时会产生一个轮空签。抽到轮空签的选手，可以获得直接晋级的机会。” 此话一出，顿时休息区里的众人都激动了起来。 这可是轮空签啊！ 但愿幸运大神能落到自己头上！ 刘雨侬听完，并不是很在意，对于她而言，轮空不轮空，无非就是多做一道菜的事情，并没有什么影响。 不过 她转头看向付宇，结果就见付宇一脸忧心的表情。 刘雨侬一愣，诧异问道：“不是，你这什么表情啊？难道，你不想轮空？” 付宇一愣，回神后，赶忙义正言辞的说道：“参加比赛靠的就是自己的实力，像这种投机取巧的方法，我肯定是不屑一顾的。” 刘雨侬听后倍感欣慰。 付宇则是在吹完牛后，默默在心中祈祷：千万别让我轮空！ 他是真的不想抽到轮空，毕竟每一次的轮空对于他而言，都是一次重大的损失！ 比赛可以淘汰对手获得技能心得，但是轮空肯定没有。 很快，所有人有序的进行了抽签。 d2-2（个人技能蒸制） 看到了抽签结果，付宇心下一松，万幸，没有被轮空。 而且这一场比试的内容刚好是才提升到满级的蒸制。 回到休息区，等待入场的时候，有个熟人特意找了过来。 三味居的大厨任树主动跟付宇打招呼：“付厨，你好，我是三味居的厨师，之前我们主厨就说过，要是遇到你了，一定要打个招呼，大家都是朋友。” 康贵杰是三味居的主厨，他对付宇的印象非常不错，这一次陪同手下大厨过来参加比赛，曾再三叮嘱，如果有机会，不妨结交一下。 任树今年四十四岁，在厨师行业里刚好处于不上不下的年纪。 不同于其他人盼着抽空签，对于今天的这一场比赛，任树还是抱持着一定的晋级希望。 蒸制是他的拿手绝活，去年参赛时，就凭着这一手直接进入了总决赛。 现在经历了一年的总结练习，手法方面自然会更加娴熟。 比赛遇到了自己的拿手项，任树心情轻松，同付宇打过招呼，主动挨到一起，等待着稍后的进场安排。 观众席，因为昨晚的一番热切交流，在座几位亲友团的成员们，彼此间的关系明显又进了一步。 几个人凑到一处热络的聊着，不过内容却同比赛无关。 反正姚厨已经说了，付宇有故意隐藏实力，那还有什么好担心的？ 倒是徐振博看了眼抽签后的小组人员名单，不由惊讶道：“哟，付厨这是碰上硬茬儿了！” 众人闻声，齐齐抬头望去。 看到付宇这一轮的对手是三味居的大厨任树，顿时一愣！ 任树是非常有实力的一位大厨，前两年参赛时的成绩都非常稳定。 去年更是仅差一步之遥就进入了全国赛圈。 而任树在往年的比赛中，最为亮眼的烹饪操作就是一手蒸制绝活。 偏偏下一场的比赛内容就是蒸制。 陈栋听了徐振博的话，并没有放在心上，随口说道：“哦，我还当是谁，遇上就遇上了，姚厨昨天不是都说了，付宇其实故意保存了实力。” 徐振博一想也是，于是淡定下来，感慨道：“要真是这样，那任厨是不是要悬啊？” 姚石听着他们说话，立马就有点坐不住了。 这位任厨，他也是略有耳闻，厨艺水平非常不错的一个人。 这要是万一被对方给淘汰了，怎么办？ 该不会被打脸吧？ 他说付宇有所保留，完全是出自当时那种场合氛围下的应对之策。 事实上，他哪儿知道付宇到底有没有真正的保存实力？ 想到这里，姚石顿时有点心虚。 这个时候，刘雨侬突然过来了观众席。 杜英春连忙问道：“刘厨，比赛马上就要开始了吧？你怎么现在过来了？” 刘雨侬笑笑，走到姚石身边落座，这才说道：“运气好，抽了轮空签。” 不过，等刘雨侬看到付宇的比赛项目和对手时，不由愣了一下。 “怎么还遇上任厨了？我记得任厨最擅长的烹饪技能就是蒸制吧？” “那完了，我平时还真没重点指导过付宇这方面的技巧.” 随口的一番话，把在座众人给说懵了！ 毕竟，刘雨侬可是付宇的师傅，肯定是最为了解付宇的人。 现在被她这么一说，顿时觉得付宇这一轮比赛有点悬啊！ 抽完签，付宇按照顺序入场开始比赛。 等看到备好的食材之后，顿时傻眼了！ 所有的海鲜都是鲜活的，想用什么不但需要自己抓，还要亲手进行备菜处理。 这.这待遇明天跟昨天不是一个档次啊！ 烹饪难度已经大幅度提高。 既然是考验蒸制技能，付宇决定做最为家常，也是最为考验厨师水平的菜肴，清蒸鱼。 不得不说，比赛的内容选定非常的专业。 虽然同样都是掌勺烹饪，但是在食材的挑选和处理方面，不同的菜肴所需要的选材和用量都是不一样的。 今年的烹饪明显已经不再是单纯的掌勺这么简单，考核的范围明显提升！ 付宇过去食材区，盯着缸里的活鱼看了两眼，很快选定目标直接打捞，进行处理。 清蒸鱼的肉质鲜嫩、香气扑鼻，虽然做法比较简单，但也非常考验厨艺。 从鱼肉的去腥处理、到改刀处理、再到蒸制的时间和火候等步骤，都非常关键。 只有把每个细节都做好，才能做出美味的清蒸鱼。 清蒸鱼只要掌握好时间，就能做得很美味，而刀工决定了这道菜的好看程度。 付宇手上做着蒸制的操作，实则脑海里不断思考着如何改刀进行处理的方法！ 无论什么鱼改刀，深度都要一致，这是大忌！ 不能一刀深，一刀浅。 这样蒸出来的鱼，在同一个时间段所有的部位是同时熟的。 而想要鱼肉的口感鲜嫩，最重要的一点就是改刀的方法。 既要保证在短时间内蒸出来的鱼肉很嫩，又要保证同时蒸熟。 付宇在千里马烹饪了数不清的各种鱼，改刀的方法掌握了不少。 他根据鲜鱼的大小，肉质的肥厚程度，很快做出了选择。 此时此刻，这种状态下，付宇决定还是沿用千里马的经典花刀法，进行改刀。 鲜鱼的一面还是像往常一样在鱼肚子上面划上花刀，这样蒸起来比较方便。 另一方面，则直接把整个鱼肚都从中间剖开，然后向鱼尾和鱼头两侧的位置剖上段距离，这样就可以把整个鱼腹部的肉翻过来，像是一个支架一样，把整条鱼支在鱼盘里面，底下腾出了空间。(本章完) 第936章 新奇的蔬菜碗 付宇的切制速度很快，可是下刀的动作却非常的稳。 不过，眼下这种改刀的方式，也不意味着就是最完美的选择。 有时候，所选择的改刀处理，必须还要具有容错率，这才是烹饪的最佳选择！ 并不是付宇选择的花刀切制方法不好，只能说是在没有其他可用的改刀方法的时候，这是惟一的选择。 这时候，就能看出从业时间长短，经验多少的重要性了。 要知道厨师不像其他的行业，必须要有一定的时间沉淀和积累，只有这样，才能掌握更多的烹饪技能，遇到任何随机的问题，都能做出最为准确的判断。 可惜，现场没有北安当地平时惯用牌子的调料让付宇使用！ 这就非常考验一个厨师的随机应变能力！ 其他厨师都是先试味，再烹饪。 毕竟牌子不同，在调料的配比和口味方面，也会有些微小的区别。 付宇却没有丝毫犹豫，直接进行调味。 不过在动作上，却明显放缓了许多，无论是撒料，还是倒料，都明显有一个称量的动作。 美食协会的两位评委，其中一人专注于镜头特写中鲜鱼上面切制的花刀。 另一人看着镜头一角，付宇手中的操作，微微皱眉，付宇这是在做什么？ 难不成真的是在凭手感称量调料的分量吗？ 之前那次的视频烹饪大赛，付宇的参赛视频在他们协会中流传了很长时间。 一方面是付宇确实长得精神，视频拍摄剪辑的效果也好，观摩起来像是在欣赏烹饪表演视频。 另一方面，则是付宇的烹饪操作确实做的不错，很多细节上的处理都值得借鉴和参考。 他当时也曾仔细看过付宇的烹饪操作，因为看的仔细，所以留意到了付宇确实有用手称量调料的习惯。 视频中的动作很快，几乎是一闪而过，他曾经还以为自己是看错了。 毕竟调料这东西分量极轻，一般都是通过多少来进行判断，难不成还能靠手掂量着进行投放？ 可是眼前这镜头中，付宇操作时的动作明显放缓了，可以清楚的看到用手掂量的动作。 这肯定是在估摸调料的用量多少！ 发现这一点的评委，不由沉思起来，难道真的能通过手感去精准的判断出调料的用量吗？ 如果只是为了炫技，这样的操作，并不是加分项。 因为厨师在烹饪时，对于食材处理和调料配比方面，是有精准度要求的，付宇的做法并没有达到这一点。 清蒸鱼的味道十分鲜美，而且整道菜重点突出了鱼的味道。 所以在蒸制时，也有很多细节上的操作非常重要。 付宇将各种配菜塞入鱼身开口处，填满鱼腹。 等水烧开之后，将鱼放入蒸笼。 放置的时候，付宇先将鱼握住头尾弯上一下，在鱼身弯曲处垫上一个姜块，此举保证鱼蒸熟后呈腰部弓起的生动状态，给“型”加分。 付宇估算着时间差不多了，直接取出，将盘中的鱼汤倒掉，然后再放入蒸笼继续蒸。 这两步陆续做出来，一直关注着他的那位评委不由松了口气，欣慰的点了点头。 他很专业！ 这两步看似没什么太大用处的步骤，却决定了整道菜的造型，以及最后烹饪出来鱼肉熟后不腥，其实是非常关键的两步操作。 鲜鱼入了锅，付宇其实就没有什么事情可做了。 不过就这样干巴巴的杵在厨台前，瞧着也太傻了。 付宇闲着没事，索性又去食材区取了几个萝卜回来。 蔬菜雕花对于他而言，不是什么难事儿。 这个时候刚好露一手绝活，既能装饰一下盘面，又能打发时间。 比赛的备用厨具没有那么全，付宇索性操着菜刀，用刀尖一点点的勾画。 菜刀再锋利，做起来多少还是有些不顺手。 不过付宇尽量让自己的动作看起来自然流畅，不用抬头，他也知道，摄像机正对着厨台在拍摄，烹饪的菜肴口味很重要，但是操作的整个流程也同样会影响到评委对自己的印象。 付宇一边刻花，一边在心里调侃，自己现在就是付影帝！ 付宇用萝卜雕刻出大小不等的四朵荷花，随手摆在了备好的鱼盘上面。 他刚摆好花，就转身直接将锅关火。 清蒸鱼在烹饪的时候，火候是关键所在，而虚蒸则显得尤为重要！ 虚蒸虽然是清蒸鱼“鲜”的基本保证，但也有一个比较麻烦的弊端！ 那就是无法准确控制具体的时间。 什么意思呢？ 蒸鱼时，等关火后别打开锅盖，利用锅内余温再继续焖制一定时间，最后才开盖端出蒸鱼，这样可以保证鱼肉的鲜美。 同时，如果掀开盖子的时间短了，则达不到效果，而长了，鱼肉反而会影响到口感。 付宇之前的操作很精准，就如同标准的烹饪教学视频一样。 但是，评委席的那位来自省美食协会的评委，却饶有兴致的看着付宇，因为接下来等着付宇的可不仅仅是在虚蒸时间上的判断！ 刚才付宇随意露了一手雕花的绝活，已经引起了不少人的注意。 而最后，他仿若随手般将萝卜雕刻好的荷花摆放在了鱼盘上。 这一步操作是很容易出现问题的，毕竟鲜鱼在蒸制之后的大小和没有上锅前是不一样的，如果仅凭着之前的预判，很容易出现意外。 果然！ 就在付宇掀开锅盖准备摆盘的时候，马上遇到了问题。 当初摆放的荷花是倾斜着搁置的，留下来的位置有限，而蒸鱼已经定型了，其实正常情况下，并不会随意更换鱼盘。 这样轻易挪动，一方面容易导致鱼肉散碎，另一方面，因为鱼肉在蒸制后形状大小会发生变化，所以预留位置的做法非常不明智。 评委席上，已经不只之前那位省美食协会的领导发现了这个问题，另外有人也注意到了，此时正饶有兴致的看着镜头，想要看付宇会如何处理。 可是 只见付宇不为所动，轻轻的端起蒸盘，将盘身倾斜着调整了一个角度，直接上锅铲将蒸鱼盛到了鱼盘上！ 原本看似碍事的雕花居然严丝合缝的贴在了鱼腮位置，成了绝佳的装饰！ 这一下子，评审们傻眼了！ 这小子什么时候在荷花的花瓣分布位置预留了一处缝隙！ 难道是他早就提前预料到了？ 能担任此次省赛评委的人，于厨艺方面自然非常精通。 有人敏锐的意识到，付宇肯定是早就预料到了，提前根据蒸鱼的情况，将一切的细节问题全部规避掉。 这才是一位厉害的厨师应该具备的扎实基础和深厚的烹饪经验。 这是对烹饪的高度把握和掌控！ 任何情况，都要做到心中有数。 不过，就在这个时候，付宇却没有急着上菜，而是又转身去了一趟食材区，很快，拿了一把小米辣过来。 评委们不由面面相觑，拿小米辣做什么？ 其实！ 付宇现在完成的整道蒸鱼已经非常完美了！ 无论是火候掌控，还是时间把握，甚至于连摆盘创意和对于打荷基础技巧的精准控制都做的非常优秀。 只要味道没问题，就已经把几点重要考点全部做到了满分的程度。 而接下来只需要做正常的淋油，付宇只要不出现明显的差错，这一场烹饪，付宇会拿下一个很不错的分数。 但是 就在这个时候，付宇却拿了一把小米辣过来，他要做什么？ 清蒸鱼不像其他的食材，吃的就是原滋原味。 如果用了重味道的调料，就会影响到鱼肉原本的鲜美口感。 这个时候，就见付宇拿了一个干净的瓷碗，碗里先放白砂糖，倒入香醋和酱油，把糖搅拌融化。 再加入蒜末，香油，鸡精和盐，随后加入切好的小米辣。 然后直接将调好的料汁浇到了做装饰用的荷花上面。 一小碗料汁，刚好浇完四朵荷花。 这不是重要的，最重要的是，料汁滴入荷花之后，竟然半点也没有溢出来！ 几位评委顿时瞪大了眼睛！ 省美食协会的那位评委因为过于惊讶，忍不住伸手拽了一下同伴。 等对方回头时，才难掩惊讶道：“你看到了吗？那萝卜雕的花瓣竟然是连在一起的，盛了料汁却一滴也不洒？！” 卧槽 这是这是做了四个蔬菜碗啊？ 这简直是一个天才的想法和创意，这是怎么做到的？ 不对！ 这是怎么想到的？ 清蒸鱼确实味道鲜美，但吃多了难免觉得寡淡。 平时到饭店点餐时，往往会搭配其他的菜肴一起上桌，店里也会附赠一些特色的秘制小菜。 但眼下是烹饪比赛现场，规定就是做一道蒸制菜肴。 不能另外配制小菜，于是就在摆盘上动了脑筋？ 萝卜直接进行腌制，会影响颜色造型，而且在摆盘时也容易沾到鱼肉上面，最关键一点，腌制需要一定的时间，又要备菜，又要造型，根本来不及。 但是直接将萝卜雕刻成碗，将料汁倒入其中。 从盛盘到端上桌由顾客品尝。 等一条鱼吃完，再出于好奇品尝一下萝卜花，这个时候，滋味已经腌制进食材了。 品尝起来，肯定是既酸辣爽口，又开胃解腻。 无论是从摆盘造型，还是食用功效，这个创意都堪称完美！ 评委席的几个人都是有些激动，脸上的喜色难以控制，兴奋之情简直快要溢于言表了！ 真是太开心了！ 没想到在省赛上，还能看到这样的烹饪操作。 想到这里，在座众人都有些兴奋。 尤其是美食协会的两位评委，做为协会的领导，两人也算是见识过不少的人才了。 也正因如此，他们才会应邀过来担任评审，因为无论是在外人的眼中，还是他们自己的心里，都觉得哪怕真的遇到什么样的天才级人物，也能非常淡定的进行评判！ 可是，这一次！ 付宇却再一次打破了两人对于天才的认识。 雕花是红案烹饪必不可少的一项操作技能。 不过一般的饭店因为上菜时间的问题，往往都会专门聘请职业的雕花师傅，专门负责摆盘搭配。 而红案的厨师，或许会做一些简单的雕花，但太复杂的，基本上没有时间去研究学习。 毕竟烹饪操作本身已经非常博大精深了，想要学的精做的好，是一件很不容易的事情。 眼下付宇却将雕花做的惟妙惟肖，最关键的一点，还能薄如蝉翼，盛放料汁却分毫不漏！ 这不是创新是什么？ 想到这里，评委真的是太高兴了！ 可是，接下来的一幕却在告诉所有因此而眼前一亮的众人，他们高兴的太早了。 鱼盘被端起时，荷花里的料汁也会随着晃动。 这样端菜时，就要格外注意，一旦汤汁溢出，就会影响到鱼肉的鲜味。 这个时候，却见付宇随手从旁边夹起一片削得极薄的萝卜片，然后盖到了荷花上面。 顿时，整朵的萝卜荷花，变成了带盖的荷花盏，竟然就这样成了容器。 这也太巧妙了吧. 其他评委此时心情如何，暂且不论，美食协会的两位评委忍不住拍手称赞。 他们一开始以为萝卜荷花只是简单的盛放料汁，现在才知道，原来还配了个盖子。 最关键的是盖子刚好配型，能够阻碍料汁的流出！ 天才！ 绝壁是天才！ 而这个时候，蒸鱼已经由工作人员端到了评委席。 离近了看，所有人的注意力反而都落在了荷花盏上面。 这萝卜削的也太薄了，甚至隐隐透明，能看到里面盛放的料汁。 蒸鱼先由各位评审欣赏一下摆盘造型，然后再逐一进行品尝。 清蒸鱼的鱼形非常的完整，品尝起来，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。 无论是蒸制的时间，还是火候的把握都非常精准。 而口味上则非常好的突出了鱼肉本身的原滋原味。 先不论摆盘造型和烹饪操作的整个过程，单是味道而言，分数肯定不会低。 尝过了鱼肉，几位评委几乎是迫不及待的将视线落到了那四朵萝卜荷花盏上面。 小心翼翼的夹起盖子，这才发现，里面的料汁其实装的并不多，只浅浅的一层。 等夹起时，料汁更是直接顺着盏底漏了出去。 除了附着在萝卜花本身的料汁以外，多余的全部流到了外面。(本章完) 第937章 心里苦啊 夹菜的评委现在有些懵逼了。 没错！ 他看着被夹起来的萝卜花，被付宇这一系列出乎意料的骚操作，给震惊的瞠目结舌目瞪口呆！ 谁能想到啊！ 这漂亮的荷花盏还是个漏底的设计，敢情就是特意做的纯腌制小菜，顺带起到装饰的作用。 萝卜削的薄如蝉翼，被料汁这么浸泡着，肯定已经入味了。 要是裹着料汁吃，估计是有些咸，于是设计的夹起时，自动将多余的料汁漏掉，以保证恰到好处的咸淡口感。 试吃的评委将萝卜花送入口中，清脆酸爽，带着一丝微辣，味道不是很重，但刚好融合了鱼肉的鲜香口感。 很好吃，开胃又解腻。 其实接连到场两天，从早到晚坐在评委席上，等待着流水线一般的选手登场，通过大屏幕观摩烹饪过程，再试吃后进行评分，是一件挺枯燥无趣的事情。 但是现在，吃着爽口的萝卜花，他却觉得没有什么是比付宇此时的烹饪更有魅力，更值得观摩的事情了。 这样的烹饪操作，让他再继续坐着看上十天，他也能津津有味的进行评审！ 一盘蒸鱼的品尝很快到了尾声。 所有评委在试吃之后，开始陆续进行打分。 而付宇也在工作人员的陪同下来到评审区。 评委们很快打完分，等待进行汇总估算。 这个时候，省美食协会那位一直特别关注付宇的领导，忍不住问道：“付宇，你好！” 付宇闻声转头，赶忙打招呼：“评委老师，您好。” 评委笑着问道：“刚才你做的装饰雕花，是专门做为小菜上桌的，对吗？” 付宇点头：“没错。” 评委听见付宇的确认，忍不住问道：“这是你之前特意学的技能？” 付宇笑笑，答非所问道：“对，我们店的雕花师傅水平特别利害！” 评委越发好奇了：“那这个萝卜荷花盏的设计，是你们店原本就有的特色吗？” 付宇只得如实说道：“不是，是我自己琢磨出来的。” 的确，烹饪技能学会之后，很多东西都是随机应变的，根据不同的情况做出不同的判断和操作选择。 这才是真正意义上的掌握一项烹饪技能！ 其他评委闻言，嘴上没说，心里却不由暗赞，这小伙子真是厉害啊！ 才24岁，就能掌握这么精湛的雕花技能，而且还很有创造天赋！ 问话的评委则是直接评价道：“你做的这个创意设计特别好，非常合适这道菜，这个摆盘造型很有推广的价值！” 付宇眼瞧着自己得到了评委的肯定，高兴的笑了笑：“谢谢评委老师的夸奖。” 而这个时候，评委们的打分结果也出来了。 99分！ 分数一出来，省美食协会的领导顿时高兴转头，笑着对同伴说道：“你当时给出了多少分？” 同伴乐呵呵道：“100分！除了这个分数，我真是一分也扣不下来！一场完美的烹饪操作，外加一个创新性的摆盘设计，值得！” “确实，不给满分都说不过去！” 付宇看到得分则是万分欣喜！ 99分！ 晋级应该是稳了。 不过高兴之余，付宇难免有点担忧。 比赛的难度明显越来越高，这一次倒是可以靠着摆盘的创意来博取关注，下一场怎么办？ 这么一想，只觉得压力有点大啊！ 付宇从考场出来，还在想着下一轮比赛的事情。 而任树看见付宇出来之后，表情并不轻松，顿时愣了一下。 这是没发挥好？ 想到这里，任树其实心里觉得挺庆幸，毕竟付宇算是同组里的黑马选手了，他若是失利了，自己就能轻松几分。 不过面上多少还是得注意些。 任树故作关心的迎上前，主动问道：“付厨，怎么了？是不是考试内容有点难啊？” 付宇刚要说话，就有工作人员出声提醒道：“请不要谈论比赛内容，维持好赛场秩序。” 比赛现场还是要有些规矩的，大家可以八卦话家常，也可以商业互吹。 但是不要涉及到比赛内容，毕竟现在刚开始，还有不少选手没有入场呢。 任树尴尬一笑，对着付宇说道：“付厨，你不要太有压力了，今天的比赛难度肯定会比昨天提高一些，放松心态，正常发挥就行” 虽然任树的关心有一半是装出来的，但他原本也不是什么坏心肠的人，眼瞧着付宇情绪不高，于是又耐心宽慰了几句。 这个时候，工作人员出来通知，下一批选手可以入场了。 付宇见任树对自己这么关心，好几次都想跟对方解释一下，自己不是因为没发挥好才情绪低落，不想让他这么担心 但是，任树确实口才不错，能说会道，每次他才要解释，就被对方打断！ 看着任树临要进场，还在殷切劝解自己，付宇心里涌起一股暖流。 “任厨！” 正准备跟着工作人员离开的任树脚步一顿：“怎么了？付厨？” 付宇热情道：“加油比赛，晚上请你吃烤肉！” 任树一愣，微笑道：“好啊！我会努力的！” 任树初一入场，就被在场的不少评委认了出来。 昨天的比赛，任树表现的非常出色，是一位很优秀的厨师。 厨艺水平很不错，各项技能操作也很娴熟。 比赛进入到今天，评委们对于选手的烹饪操作也明显多了几分期待。 任树先去挑选食材，随后开始烹饪。 他的表现向来稳定，选择的菜肴是省城这边很流行的粉蒸肉，做法中规中矩，口味非常地道。 其实整场烹饪操作都非常精彩，细节处理也很到位。 只不过. 在创意上略逊一筹。 如果没有付宇亮眼的操作在前，其实任树的表现可以拿的分数足够晋级了。 可惜了. 几位评委觉得有必要鼓励一下这位非常有潜力的参赛选手。 于是其中一位比较德高望重的评委主动开口说道：“这一场的烹饪展示非常不错，回去一定要继续努力！” 旁边有人接话：“对，比赛之后，也不要松懈，你很优秀！” 任树顿时受宠若惊。 他往年也参加过比赛，每次都是烹饪完，直接等待公布分数，还从来没有被评委特意鼓励叮嘱过。 任树心花怒放，笑着说道：“谢谢各位评委老师，” 从比赛区出来，任树心情特别好，乐呵呵的对付宇说道：“晚上吃烤肉对吧？我请客。” 付宇一愣，赶忙解释道：“不用，今晚是我攒的局，另外还请了几位朋友一起。” 任树一听，就笑了：“是吗？人多好啊，人多一起吃饭热闹，对了，你都请的谁啊？” 付宇笑着介绍道：“哦，有我师傅，我们店的主厨，还有三鲜楼的王厨、老顺荣饭店的许厨，还有你，其他人暂时还没定呢，预计应该还会有两位吧。” 任树听完之后，笑道：“哦，你这是把咱们d组的人都叫来了，你这人缘混的不错啊！” 付宇讪讪一笑，不知道该怎么回答。 总不能说，宴请的都是被自己给淘汰的对手吧？ 这事儿还是自己心里知道就行了，可不能说出来，要不也太尴尬了。 两人闲聊了一会儿，很快比赛的最后结果公布出来了。 任树这才不好意思的说道：“我获得了97分！” 刚才他一直迟疑着应该如何将得分告诉付宇，一方面确实是难掩骄傲，很想跟人炫耀一番，另一方面，却又不得不顾虑着付宇的感受，迟迟无法开口。 经过刚才的交流，他对付宇的印象越发的好了。 正是因为觉得彼此间的关系变得亲近，所以这话越是说不出口。 97分！ 这是他有史以来获得过最高的分数了。 对于之前的烹饪操作，他自己也很满意，不过没想到评委们对他的厨艺会这么认可。 其实，任树不知道，他得的这个分数中，还包含着安慰的成分。 评委们确实觉得他厨艺不错，非常有潜力，只不过是运气不好，遇到了付宇。 反正付宇已经得了99分，眼下就算是多给任树打个一分两分的，也不会对最终结果有什么影响。 所以几人非常有默契的将分数定在了97分。 任树欣赏了一下自己的分数，这才转头看向付宇：“付厨，你多少分？” 付宇轻咳一声，这才说道：“差点满分。” 任树一愣，伸头看了一眼，顿时惊呆了！ 99分！ 还真是差了一点就满分了！ 竟然这么高？ 这让任树早就预备好的一肚子安慰的话，愣是半个字也没能说出来。 眼下，最需要安慰的人是自己才对吧？ 自嘲的笑笑，任树看着付宇，感慨道：“付厨，你还真是深藏不露啊！” 付宇被夸的有点不知所措：“那什么.任厨，其实你的得分也很不错，我今天这纯粹就是侥幸，刚好比赛内容是我最为擅长的烹饪技能，所以发挥的比较不错。” “不过，你也不要太有压力了，放松心态.” 眼瞧着任树一副马上就要自闭了的样子，付宇无奈，可是让他劝慰别人，一时间还真是有点不知道说什么才好。 只能把之前任树劝解自己的那一番话又原封不动的安慰回去。 可是，眼下这种时候，任树哪还能听进去这些话。 他心里苦啊！ 原本以为今年又能有机会进入全国赛区了，结果却连省区的决赛都没能进去。 想想真是不甘心啊！ 不过事已至此，任树反而有些好奇，不知道付宇之前在比赛时，究竟做的是什么菜，又是如何操作的。 心下好奇，任树抬头，就看到付宇正一脸担心的看着自己。 这让他突然意识到，自己刚才的想法实在是有些偏颇了。 付宇原本就是这次比赛出了名的黑马，非常有潜力的新人。 能够获得高分，其实也不是什么特别难以置信的事情。 胜败乃兵家常事，以着自己的实力，就算是真的进入了全国赛区，基本上也就是一轮跪的事儿。 现在换了更有实力的付宇出战，没准能走的更远呢。 这么一想，心里反而好受了一些。 任树原本也不是狭隘性子的人，他深深的叹了口气，说道：“算了，不说这些了，咱们聊聊晚上吃饭的事情吧。” 付宇顿时如释重负，赶忙笑着应道：“好啊，晚上我定的是去故乡园吃烤肉，说什么也得我请客啊，和其他人也都说好了。” 其他人. 就在这一刻，任树脑海里闪过了付宇口中那几位同样应邀吃饭的选手。 这几个人，除了都是d组的之外，好像也都是跟付宇比赛之后，被淘汰的选手吧？ 任树想到这里，不由细思极恐. 付宇这是早就打定了必胜的信念，因而对此非常有信心。 真是一位可怕的新人啊！ 有自信，也有实力。 明明昨天才拿了90分的成绩，今年直接差一分满分！ 原本他还想着，付宇因为年轻，所以经验匮乏，虽然很有天赋，但到底应变能力不足。 否则成绩也不会这样忽高忽低。 现在看来，他这分明就是遇强则强啊！ 否则也不会在今天突然拼命拿到了这么高的分数。 这么一想，任树彻底舒坦了。 这是不是也变相说明了，自己是真的很有实力？ 任树跟付宇聊了几句，就离开了休息区。 他已经确定淘汰了，准备过去观众席找认识的朋友。 这一轮比赛的成绩还没有正式公布，姚石等人坐在观众席，一边闲聊，一边耐心的等待着最后的结果。 “哎！任树出来了！”徐振博眼尖，率先看到人。 其他人闻声，也纷纷探头看去，果然就见任树正快步走了过来。 陈栋疑问道：“任树的厨艺不是挺好的吗？这是刚比完就出来了？” 其他人没说话，心里却是同样的想法，这种情况，基本上是已经知道分数，被淘汰了。 等人走近了，有关系好的朋友关心询问：“怎么样？能晋级吗？” 任树摇摇头，叹了口气，有些失落的说道：“不能，被淘汰了。” 此话一出，观众席顿时一片哗然。(本章完) 第938章 这话说的确实有点心虚 此话一出，顿时周围众人都傻眼了！ 相熟的朋友还是非常了解情况，以着任树的厨艺，怎么也能晋级省赛区的决赛啊！ 而姚石和杜英春却是彼此对视一眼，齐齐松了一口气。 任树被淘汰了，也就意味着付宇又多了一分希望。 相熟的朋友关心问任树：“你这次得了多少分？” 任树如实说道：“97分。” “什么？”他朋友震惊道：“这么高的分，还被淘汰了？晋级的人是谁啊？” 而这个时候，比赛结果直接在大屏幕上面公布了。 这一刻，大家没有关注别的组，直接盯着d组的比赛成绩仔细查看。 等看清楚本场比赛成绩之后，所有人不由倒吸一口凉气！ 不论是亲友团，还是其他团的参赛选手，亦或是活动举办方的工作人员，看到这个99分，都是一脸的震惊表情！ 竟然能得到99分？ 这是本省有史以来第一次出现这么高的分数了吧？ 陆文坐在休息区，看着付宇的分数，脸上满是忌惮。 任树的朋友则是惋惜道：“97分都能被淘汰，这也太没天理了！” 旁边有人插嘴：“付宇竟然得了99分！这要不是比赛没有满分，是不是就会得100分了啊？” 徐振博则是一脸的震惊：“我现在算是信了姚厨说的话了，这小子是真的保留实力了，要不怎么会昨天才得了90分，今天直接冲刺99分！” “这分明就是看人下菜碟啊！” 任树原本被朋友报不平了几句，心里还有点失落，结果无意间听到徐振博的话，竟然莫名有种被治愈了的感觉。 陈栋很是感慨道：“唉，姚厨，到底还是你了解付厨啊，你是不是早就知道他肯定能晋级了？以着他现在的实力，冲刺全国赛区肯定没问题。” 姚石心里如释重负高兴得不行，面上还得强撑着，他微微一笑：“那肯定的，我早就说了，以着付宇的实力，不用担心。当然了，要是他真能晋级全国赛区，这件事情还是非常值得庆祝的，正好晚上有时间，咱们大家一起好好聚一聚，我请大家喝酒！” 一听这话，杜英春马上说道：“正好我那有新打回来的好酒，到时候带着咱们好好喝点，庆祝付宇晋级！” 陈栋一听，赶忙道：“我那儿也有好酒，到时候也拿着！” 他想的明白，付宇这小子将来肯定不是池中物啊！ 现在难得有能结交的机会，一定要好好把握。 徐振博一听，顿时乐得拍手叫好！ 他算是发现了，跟着陈栋有肉吃，这话一点不假。 几人凑一块儿闲聊几句，趁着其他人不注意，杜英春凑近姚石，小声说道：“我是真没想到付厨原来保存实力了，之前听你说，我其实还有几分半信半疑，现在一看，果然如此！” 姚石听着，表情一时间有些复杂。 杜英春全然不觉，感慨道：“付厨蒸制的技能是真的优秀，居然能打99分，这也太了不起了！” 姚石无奈的叹了口气，说实话，付宇现在到底是什么水平，他自己都不知道啊 不光是陈栋等人惊叹不已，周围其他组的参赛选手和亲友团的众人也是纷纷关注起付宇的分数。 这个人实在是不简单啊！ 开始时，还以为是实力不济，这才导致发挥的水平忽高忽低。 现在一瞧，哪是这么回事啊！ 昨天同组的参赛选手，水平有限，于是展露的厨艺水平才得了90分，今天遇到了利害的对手，一下子就直冲88分！ 这样的差距，还能算是实力不济吗？ 这分明就是遇强则强，遇弱则弱啊！ 明明水平很高，只不过保存实力罢了！ 这样的才是真正的高手，有气度！ 上午第一场比赛结束，有半个小时的休息时间。 几乎在场的所有人都不约而同的打开了前一场的比赛视频，开始观摩学习！ 而本场的最高分获得者，付宇的烹饪视频更是成为了讨论的热门话题。 就连陆文也特意找到了付宇的烹饪视频，认真观摩起来。 如果说之前付宇获得的98分让他觉得非常忌惮，那么今天的99分则是给他重重的敲了一次警钟！ 不要再仗着自己那点厨艺水平而继续洋洋得意了。 虽然一路晋级顺利，但这都是因为真正厉害的对家在d组，要不然，之前的几场比赛，但凡遇到过一次，基本上自己现在已经被淘汰出局了。 之前丝毫没有察觉，眼下，陆文坐在选手休息区，却突然觉得自己这些年确实是有点过于自大了！ 想到这里，他点开了烹饪视频，开始认真学习。 陆文心无旁骛，其他人同样非常专注。 一时间，休息区里鸦雀无声，几乎所有人都佩戴着耳机，认真的看着烹饪视频。 这让付宇想要找人闲聊几句打发一下时间，都没有机会。 不过也好，付宇索性借着闭目养神的机会，查看了一下前一场比赛的收获。 【叮！顺利获得晋级资格，淘汰同组选手任树，获得奖励：任树的炸制个人技能学习心得一份】 仔细看完任务奖励的内容，付宇顿时有些庆幸。 原来任树最为擅长的烹饪技能是炸制。 哪怕不是擅长的个人技能，仍然可以拿到高分。 可见这人厨艺水平是真的很厉害！ 这样一想，付宇的学习态度不由越发的端正了。 付宇沉浸式的开始融汇领悟任树的个人技能学习心得。 同一时间，任树正在全情投入的观摩着付宇做的蒸制视频。 从鲜鱼改刀开始，烹饪渐入佳境，越做越好，而等鱼进了蒸锅，付宇露的那一手精湛的雕花绝活，则是让人眼前一亮。 这个装饰的雕花非常有创意，也很有特色。 等进行到用萝卜荷花盏盛放料汁时，陆文突然想到了什么，他连忙倒退进度，回头查看！ 果然！ 付宇在雕刻萝卜荷花时，花瓣之间是有明显黏连的，并不是整片切分开。 从雕花操作的一开始，付宇在做造型设计的时候，就已经提前将荷花每一朵花瓣的造型，同杯盏的形态选择，以及后面的盛放料汁进行腌制，做下了所有的铺垫！ 了不起！ 厉害！ 这一刻，陆文对付宇是非常服气的. 不过，看着视频里付宇堪称精湛的烹饪操作，陆文难免有些疑惑。 付宇的厨艺水平明明这么强，为什么之前的比赛，只获得了90分呢？ 心下想着，陆文在好奇心的驱使下，特意找到了昨天的比赛视频。 等仔细看过一遍之后，陆文沉默了。 怎么说呢！ 整道菜肴的烹饪过程，没什么毛病，但也没什么亮点。 只能说是中规中矩，做法也非常经典。 但是 同今天和之前那次高分的菜肴烹饪相比较的话，三者之间的差距，一下子就显露出来了。 难不成.付宇在昨天比赛的时候，并没有尽全力？ 不像啊！ 通过烹饪操作的用心，以及对细节方面的处理来看，明明是很认真的在对待整场的烹饪。 除非今天的操作，依然是一次超水平的发挥！ 要不就是这一切都是付宇昨晚临时学会的！ 想到这里，陆文不由被自己的胡乱猜测给惊到了。 不会吧！ 相比于相信付宇会拥有这么厉害的学习能力，他宁愿相信付宇其实一直在见人下菜碟，从而隐藏真实水平。 陆文顿时心怀敬意的转头看向付宇。 可是，看着付宇一副闭着眼睛小憩的样子，顿时颇为感叹的摇了摇头。 到底是有真本事的人，这种时候还能有闲心休息。 休息时间很快结束，接下来的抽签环节，付宇依然幸运的没有抽到轮空。 而陆文则轮空了。 当消息一经公布，b组全员顿时一副欢天喜地的模样。 不过大伙高兴之余，才后知后觉反应过来，其实，到了现在的场次，就算是陆文轮空了，对其他人而言，影响也不是很大。 反正最终也还是被淘汰，只不过是早一局，或者晚一局的事情。 付宇自己抽完签，就开始心心念念的关注起刘雨侬那边的动静。 他倒是希望刘雨侬可以轮空，这样休息一场，也能有更多的精力去应对接下来的总决赛。 可惜，刘雨侬依然抽到了比赛。 付宇自己倒是运气非常不错，接下来的一轮比赛内容是炸制技能，他刚学习融汇了任树的个人技能心得，现在就有了展示的机会。 可以说是非常幸运了！ 排队等待入场的时候，刚好坐在付宇旁边的同组参赛选手，忽然主动招呼道：“付厨，相识就是缘分，晚上的饭局能不能带我一个？” 付宇惊讶的看向对方，不是，我今晚请客的事情，已经都传出去了吗？ 对方不等付宇回答，又继续说道：“其实我早就想要结识你了，原本想着昨天比赛结束，就让王厨帮着引荐一下，结果他有事先走了。” 付宇一愣. 原来是通过王亦启知道的自己。 于是笑着应道：“行啊，没问题，晚上一起吃饭！我请客。” 对方一听，顿时笑呵呵道：“那太好了，其实我也知道，今天这一场比赛肯定会被淘汰掉，我就是想着应该再努力一下试试，反正来都来了，能验证一下自己的真实水平，也挺好的。” 付宇赶忙劝慰道：“其实，我对于炸制的操作，之前也不是很擅长.” 对方感激的一笑：“我明白，我都懂，付厨，你就是太谦虚了。王厨其实都跟我说了，之前你也是这么劝的他，对吧？” 付宇顿时汗颜 他这话说的确实有点心虚，虽然也是实话，之前确实不是很擅长，在获得任树的个人心得之前，他的炸制刚达到初级。 不过现在 付宇欲言又止，还真是有点不知道说什么好了。 选手们在休息区等待上场。 评委们呆在位置上，也没像平时那样闲话家常。 趁着刚才休息的时间，他们凑一块儿，又重新观摩了一遍付宇的烹饪视频。 之前比赛的时候，又要考虑到打分，又因为有摄像机进行录制，看的不够仔细。 现在静下心来认真观摩，顿时发现了不少之前忽略掉的操作细节。 对于付宇的这个独具匠心的摆盘设计，几位评委进行了非常激烈的讨论！ “这个小菜的搭配方法妙啊！你们看，首先是食用方便，还有趣味性，可以适用于很多的菜肴搭配，确实是好！” “不仅是搭配的好，你们想过没有，这种腌制小菜的方法，其实在食材方面，拓宽性非常广无论是蔬果，还是肉类，其实都可以进行相似的烹饪操作，而不仅仅只是适用于蒸制操作。” “我们的很多菜肴和食材在烹饪方面，其实都可以使用这样的思路去进行创新，尝试的进行一种更美观、快捷的烹饪设计。” 此话一出，顿时引起了热烈的反响！ 就连美食协会的两位领导也是眼前一亮，豁然开朗！ “对啊，说的太有道理了，现在的餐饮圈子里，最为缺乏的就是创新，毕竟传统菜肴目前最需要的就是这种特殊的，新奇的创意方式，很有学习研究的价值！” “除了这种小菜搭配的摆盘设计，其实还有适用于汤品的设计，还有.” 有了前人抛砖引玉，其他人也一下打开了话匣子。 说真心话，这一番讨论是真的深受启发啊！ 而这个时候，突然有人说道：“别说，你们刚才的话，给我打开了一个全新的思路！” “跨领域，多技能交叉发展的重要性！” “如果说白案和雕花属于另外两个后厨范畴的话，而我们红案烹饪，更多的则是对于掌勺方面的研究。” “平时，我们都是各司其职，但现在看来，我们完全可以和他们两个部门进行合作，寻求一种新的突破！毕竟，我们的思维不如专业的人发散，或许在这方面，还能获得其他更为巧妙的建议，你们觉得呢？” 另外的一位评委拍手称赞：“说的太好了！” “这甚至可以帮助我们研究出更多的创新菜肴，新的烹饪方法.”(本章完) 第939章 特殊时刻特殊处理 高度不一样，视野自然也有所区别！ 评委们看到付宇的这一场烹饪以后，顿觉大受启发。 原本只是想要简单讨论一下，不想直接开成了小型交流会。 因为意识到了付宇的烹饪操作有多么的精采，所以到了下一场比赛的时候，几乎所有的评委全部将注意力放到了付宇的身上。 跟付宇同组的倒霉蛋，饭好乐的大厨李亚豪，临进考场前，还在笑着同付宇自嘲：“我现在这心态特别稳！” 付宇讪笑道：“那挺好的，其实心态对于厨艺发挥还是挺重要的。” 李亚豪点点头：“确实，我现在就是想着，反正也没法晋级了，眼下这个机会还是要努力抓住，毕竟平时上哪儿找这么多专业的评审对自己的厨艺进行评价啊！” 这个时候，有工作人员过来通知李亚豪，可以开始入场了。 付宇赶忙说道：“李厨，加油！” 李亚豪应道：“我会的！” 说话间，他神情轻松的进了赛场。 他刚才说的都是真心话，明知道自己肯定会被淘汰，所以也就没什么压力了。 可是 等烹饪的时候，他发现摄影师的镜头一直对着自己拍摄，这让他不由有些紧张了。 这怎么镜头还不转移了呢？ 就这么直勾勾的盯着他一个人拍！ 这. 岂不是意味着所有的评委此时都在看他的烹饪操作。 意识到这一点，李亚豪顿时觉得自己颠勺的手都有点抖了！ 怎么个情况啊？ 明明已经确定自己会被淘汰了，结果却受到了这样的重视！ 这难免让他心生忐忑，总忍不住琢磨，是不是出什么事儿了？ 自己的哪一步操作不会是出问题了吧？ 又或者调料操作的有问题？ 衣服穿戴出了毛病？ 胡思乱想之下，注意力难免有些分散。 烹饪结束之后，他突然有了一种非常强烈的预感，这一场的比赛，弄不好会成为他比赛史上最难忘的一次。 因为发挥失利，分数最低。 原本以为自己能够保持着最轻松的心态来应对比赛，结果没想到压力竟然这么大！ 李亚豪烹饪完成，跟着工作人员过去了评审区。 他整个人的状态都有些不太好，一副失魂落魄的样子。 工作人员客气着同他说话，瞧着他这副样子，顿时傻眼了。 “李厨，你这是怎么了？没事儿吧？” 李亚豪正要说话，看了一眼马上就到评审区了，于是无奈的叹了口气。 “哦，没事，就是压力有点大。” 李亚豪简直是有苦难言！ 他整场的烹饪操作，真是如坐针毡，每一步操作都做的战战兢兢，感觉自己怎么做都存在问题！ 因此，整场烹饪虽然还是中规中矩的做完了，但是自我感觉真的非常差！ 天知道摄影师是中了什么邪，竟然从头至尾将镜头对准了他！ 他特别想问问，就这样全程只拍摄自己真的好吗？ 这对其他组的选手，会不会有失公允？ 毕竟摄像头拍谁，谁就能有机会上大屏幕，获得被评委席众人关注的特权。 现在摄像头独拍他一个人，那不就意味着评委们全程都在关注着自己的烹饪操作吗？ 自己何德何能，受到如此的待遇啊！ 如果是在本场比赛之前，他或许还会因此而沾沾自喜。 不过现在还是算了，毕竟自己肯定是没有办法晋级。 正当这个时候，几位评委已经分别上交了自己的打分，等待工作人员进行汇总。 忽然，那位在圈子里比较有地位的评委，笑着说道：“李厨，你刚才的烹饪表现还是非常不错的，只一点，做油炸时，切记不要甩动食材，这样的习惯动作并不可取。” 李亚豪一脸惊讶的看向对方，顿时激动的涨红了脸！ 值了！ 一切都值了！ 能让评委当面给自己提意见，就凭着自己的烹饪水平，哪能有机会享受这样的高规格待遇？ 思及此，他顿时有种哪怕分数再低点也没关系的想法。 早知道会是这样，干脆当初直接做一道不拿手的菜肴好了。 多做多错，也就能多获得一点建议。 可惜了.错过了一次难得的好机会。 只是，李亚豪认真聆听评委教诲的时候，对方却除了之前那句话外，没再给出其他的建议。 这就完事了？ 只是纠正了一个操作上的习惯动作？ 可问题是他也不想甩动食材啊！ 当时，他被摄像头全程录制，烹饪的过程中，总忍不住想要抬头看一眼摄像机还有没有瞄准自己。 不方便直接观察，于是他特意借着控油的机会，时不时的瞄上一眼。 可这件事情根本没法解释. 李亚豪欲哭无泪的回到休息区。 付宇看到李亚豪回来了，赶忙关心问道：“李厨，怎么样？” 李亚豪深深的叹了口气，半晌无语。 他不说话，付宇也不好再问。 坐了没一会儿，就有工作人员过来通知付宇该准备进场了。 付宇起身就要过去，忽然李亚豪叫住他：“付厨！” 付宇脚步一顿：“嗯？怎么了？” 李亚豪看了一眼评委区的方向，无奈的说道：“进场之后不用太在意镜头还有，炸制时注意不要做甩油的动作！” 付宇听的一脸懵 什么意思？ 镜头怎么了？ 还有甩油？ 一般不都是控油吗？ 甩油做什么？ 不过，被李亚豪提醒之后，付宇倒是突然想起来，自己这个不沾油漏勺的技能，到时候还真是得注意着点。 尽量能用筷子，不用漏勺，特殊时期特殊处理。 等真正进了比赛现场，付宇这才明白李亚豪话里的深意。 整个烹饪的过程中，摄像机竟然全程跟同，直拍自己。 付宇顿时傻眼了。 不过好在提前有了心里准备，付宇在整个烹饪的操作过程中，还算是游刃有余。 烹饪完成，他跟着工作人员过去评审区等待评委打分。 这个时候，省美食协会那位特别关注付宇的领导，想到什么，主动问询道：“对了，付厨，有件事情，我想要问你一下。” 付宇一愣，转头看过去，就听着对方继续说道：“之前你做的那道清蒸鱼在进行小菜搭配造型的时候，那一组荷花盏的雕花操作，是你自己的创意，还是店里原本就有？” 付宇没想到会被询问这件事情，要是私下里单独沟通，他随便胡诌一句，倒也没什么。 可现在这是参加比赛呢，到时候等烹饪视频流传出去，只要千里马后厨有人看到过，那自己的谎话就会不攻自破。 还不如一开始实话实说，显得自己有本事不说，还能避免其他的麻烦。 付宇如实回答：“是我自己临时想到的创意。” 评委听到他的话，顿时眼前一亮，于是说道：“这个创意非常的好，不过只一点，今天之后，比赛的烹饪视频就会在官网进行正式对外公布，到时候会有不少人看到你的整场烹饪操作。到了那个时候，你做的烹饪创意摆盘也会被大家观摩流传。” “我们几位评委都觉得这样的创意，是完全可以做为店里的特色主推菜肴进行销售的，所以想要建议你可以提前和店里进行沟通，抢先推出新款菜式，不要被有心人抢占了先机！” 付宇是真没想到评委们会对自己说这些，惊讶之余，内心也多了几分感动。 饭店中烧制的一般菜肴，主要还是依靠厨师个人的烹饪技巧等随机因素进行创新改良，因而难以获得专利授权。 像这样的创意菜品，往往是哪家店先推出，也就会最先在顾客中进行推广，获得认可。 现在评委提出的建议，正是顾虑到这一点。 想到这里，付宇连忙鞠躬致谢。 评委笑着说道：“我们这边也只是提出个建议，你自己看着处理就行。” 付宇点点头，耐心的等待着工作人员计算分数。 虽然最终得分还没有公布，但是付宇对于自己刚才的烹饪操作还是非常有信心。 哪怕被摄像头一直拍摄，也一点没有影响到付宇的发挥。 毕竟他也算是习以为常了！ 平时在千里马后厨，刘雨晴每天都会在他的厨台前架上一台录像机，从早到晚对着他拍。 参加学习小组活动之后，更是隔三差五的就会有其他店的厨师到店进行观摩。 像眼下这样独自呆在厨台前，只需要面对一台摄像机，对付宇而言，实在太小儿科了。 炸制其实就是一种旺火、多油、无汁的烹饪方法。 而可以选择的炸制菜肴则更是数不胜数。 无论是清炸还是干炸，软炸，脆炸，都需要厨师对于油温控制和火候的调节，有着非常精准的把握能力和掌勺经验。 付宇选定的菜肴是干炸小黄花鱼。 开江时，打捞上来的小黄花鱼虽然肉质不是特别肥嫩，但油炸后，口感酥脆，肉嫩刺少，味道特别好。 越是看似简单的家常菜，其实越考验厨师的烹饪手法。 就像是这道干炸小黄花鱼，炸出来的口感非常酥脆，而且久放不回软。 其实想要炸出来的黄花鱼保持酥脆的口感，关键就在于挂糊还是拍粉，加面粉还是淀粉。 这一道菜肴在千里马，之前一直是热销菜品，做的多了，自然经验丰富，所以付宇处理起来也算是得心应手。 如果是在之前，付宇肯定还会照着以往的烹饪经验，直接选择炸制前裹一层淀粉。 但是在学习了任树的炸制心得之后，付宇这一次更改了烹饪操作的方法。 他选择用2份面粉加1份淀粉，这样炸出来的鱼香酥好吃，不容易回软。 做的时候，他就确定这一盘炸鱼的口感肯定非常出色。 现在看到评委们的反应，他心知分数应该不会太低。 因为心里有底，所以哪怕站在一众评委面前，付宇依然表现的泰然自若。 而这个时候，因为有了前一位评委的抛砖引玉，忽然又有一位评委问道：“付厨，你是怎么看待红案菜肴烹饪和白案以及雕花技术的搭配？” 一句话，顿时整个评委区都安静了下来。 这个问题，真的不太好回答！ 在场的都是红案烹饪的专家，自然打从心底里将红案和白案直接划分为两个不同的职业领域。 虽然偶尔会互有合作，但大多数的时候，还是各侍其职。 但是，现在其实很多的菜肴，往往都是红案烹饪和白案操作相结合，这样的搭配明显开始成为了主流。 这种创新的烹饪方式也在逐渐被接受推崇的过程中。 可是对于一个红案厨师而言，红案烹饪才是最为传统的菜肴制作，而无论是白案还是雕花都只是一种配饰，终究算不上主流。 付宇并没有马上回答，想来想去，他觉得自己要是倡导多样化学习，肯定不会受到认可，但是同时掌握白案和雕花操作的优势，其实是很明显的！ 这是毫无疑问的，要不然也不会在越来越多的红案菜肴中出现更多的白案和雕花的搭配。 而且厨师往往也能做些简单的白案操作和雕花设计。 付宇稍一思量，说道：“其实，我作为红案的厨师，对于白案和雕花的了解也不是特别深刻，但是我对于红案烹饪还是比较了解，我觉得红案菜肴的烹饪，开始逐渐融入白案和雕花的操作，原因是红案烹饪的融合度很高！” “而无论是白案还是雕花，最终的目的都是为了更好的提升菜肴的口感和整体的摆盘造型，而这一切都是为了可以提高顾客进行用餐时的体验度。” 这话简直是说到了众位评委的心里，让人眼前一亮！ 的确，无论是白案还是雕花的融合，都只是为了红案烹饪更好的进行。 付宇这个时候，又继续说道：“其实我国饮食博大精深，灶上灶下分工明晰，但其实像以前那种白案师傅的事情跟红案这边要严格分开，早就已经不再划分的那么详细了。” “如果我们自己多少掌握一些白案和雕花的技能，其实在平时工作方面也能节省不少沟通和等待的时间。” 付宇话音刚落，评委们顿时纷纷皱眉，因为付宇的话，很明显和后厨工作方面的实际情况有一些出入！(本章完) 第940章 真的没走后门 饭店后厨向来分工明确。 红案就是做着红案的活。 至于白案和雕花都有专门的人员负责。 只有一些不具备规模的小饭馆，才会由红案厨师兼职白案和雕花的工作。 当然了，所谓白案也无非就是包点蒸饺，胡萝卜之类的切个花刀。 一时间，所有的评委都沉默了。 付宇的话有点超出了他们的承受范围。 他竟然对着后厨的分工去“指手划脚”了。 这传出去，肯定是要出问题的。 毕竟现在后厨无论怎么改革，白案也永远不能真正和红案融合到一起。 你可以根据特殊情况特殊对待，但是付宇已经算是对于红案的日常工作内容提出了一个补充。 问话的评委仔细思考着付宇的话，其实这话得分怎么听，怎么想。 按照他的思路，其实越想，越觉得有点道理！ 毕竟红案这边的烹饪菜肴往往都是既定好的，无论是烹饪操作还是摆盘造型，都是千篇一律。 白案和雕花那边只需要提前将日常用的几类面食和雕花造型准备好，红案那边随用随取就可以了。 不过，偶尔也会遇到一些突发情况，烹饪一些店里不常点的菜肴，白案和雕花那边忙不过来，红案这边往往只能拖延等待。 一旦耽误了上菜的时间，顾客那边不耐烦，还容易影响到菜肴的口感。 想到这里，问话的那位评委忍不住转身同身边关系亲近的人，交流起这个话题。 两人聊的起劲儿，旁边有人听到了，也很快参与进来。 打分一时间还没能合出来，其他几位评审也陆续加入了讨论。 他们聊的兴致勃勃，也没忘了带上付宇一起交流。 开始时，付宇还有点拘束，想到什么，也不敢照实说，都是委婉的表述自己的想法。 不过没想到这几位评委想问题的角度非常刁钻，一副要跟他辩论死磕的架势。 一来二去，付宇兴致上来了，也就不知不觉融入进了热烈讨论的氛围之中。 聊到后来，付宇早忘了自己身在哪儿，面前这帮人都是干什么的了。 遇到自己不认同的事情，该反驳就反驳，该怼就怼！ 再说了，没文化的交流沟通叫吵架！ 有文化的强词夺理叫学习探讨！ 在座的几位评委能被请来担任省赛的评分人员，本身在这方面就堪称专家级人物。 这个非常具有探讨性的话题，被他们谈论起来，直接拔高了等级，拓宽了研究和实践的各种可能性。 付宇对于这个问题的想法补充，也激发了他们在这方面的能力。 能担任评审的职位，在座的哪一位都是有着非常丰富的烹饪经验和多年从业的经历，谁能没点心得，没点深刻的体会？ 付宇的想法确实不错，但过于浅显了。 话题一展开，几位评审顿时各显其能，还别说，讨论的效果是非常显著的，原本激烈争执的辩论声音越来越低了，头绪倒是越来越明了。 虽然没能正式将想法捋顺，但大方向算是逐渐讨论出来了。 大家都觉得，红案确实不该局限于专属烹饪的操作，想要有新的发展，更多的创新菜式，他们应该对于白案和雕花的操作技能多少进行一些了解！ 当然了，如果想要执行，还是需要继续探讨研究的，毕竟每一个细节都要进行认真的讨论和思考！ 评委席的众人谈论的热火朝天，全然不知外面的人已经等待的焦急万分了！ 预订的这个时间，早就已经公布分数，开始进行午休安排了。 可是比赛场中陆续有人出来，评委区却迟迟没有反应。 等不到最后公布分数，选手们只得聚集在休息区，一边焦急等待，一边交头接耳的八卦。 “听说还有人没出来呢！” “谁啊？我们a组的人是都出来了，好像b组也都出来了吧？” “是d组，他们组少了一个人，看看是谁就知道了！” 有刚好认识李亚豪的参赛选手，于是直接隔空喊人：“李厨，刚才跟你一组的人是谁啊？” 李亚豪正专注的看着付宇前两场的烹饪视频，闻言抬头看过去：“跟我同组的人？付宇，付厨，怎么了”” 那人说道：“他怎么现在还没出来啊？你们组是不是就他一个人还没出来？” 李亚豪这才转头四顾了一下，然后下意识看了眼手机上的时间，顿时愣住了：“对啊，付厨怎么还没出来？这进去烹饪也有一个多小时了吧？” 旁边有人听到了他们的对话，不由纷纷小声议论。 “这一场是炸制吧？什么菜能做这么长时间啊？” “会不会是烹饪时出了什么状况？” 众人正议论纷纷，各种猜测不断的时候，忽然主持人上台，大屏幕开始公布了比赛的得分情况，没过多久，烹饪视频也开始进行了展示。 几乎所有选手的注意力都集中在了比赛场的入口处。 付宇还没出来呢？ 怎么个情况？ 这个时候，突然有工作人员从比赛区出来，就见他对着其他工作人员交代了几句，就转身回去了。 随后得到消息的工作人员则去同主持人耳语了几句。 主持人明显面露惊讶神色，转头看了眼比赛区，开始宣布选手们的午休安排。 他们之间的沟通，在满心好奇的选手眼中则成了遇到突发事件的紧急处理。 这是真出事儿了？ 难不成付宇弄出了什么大的事故？ 菜做的失败，最多分数低一些，也不至于被扣在比赛现场不让走人。 这是跟评委发生争执了？ 都说三人成虎，等传到观众席的时候，就已经演变成了付宇对于分数不满意，所以跟评委打起来了！ 姚石听到消息的第一时间，顿时慌了神！ 这怎么还动手了！ 陈栋更是一脸震惊表情的看向姚石：“姚厨，付厨平时脾气都这么暴的吗？” 姚石拿着手机，稍一思量，给刘雨侬打了个电话。 而刘雨侬这个时候正坐在休息区里，犹豫着要不要过去比赛区瞧一眼情况。 万一付宇真和评委组发生了冲突，自己这个当师傅的肯定要想办法帮着平事儿。 毕竟，不论是帮理，还是帮亲，她都会无条件站到付宇这一边。 刘雨侬刚起身，就接到了姚石打过来的电话。 两人电话沟通之后，刘雨侬打定主意过去比赛区找付宇。 而比赛区里面，几位评委交流的热火朝天，还是工作人员过来提醒，这才不得不中途停止了讨论。 美食协会的领导这时候主动说道：“看来今天只能先到这里了，咱们别耽误了下午的比赛，还是先离开吧。” 旁边有人建议道：“这不是到午休时间了吗？小付，你一会儿是不是要去自助餐厅吃饭？正好咱们一起，可以边吃边谈，我刚才提的意见，你觉得怎么样？我正好还要跟你再好好聊一聊。” 一听这话，另有人插嘴道：“怎么是你提的意见呢，刚才我说的问题，咱们还没讨论出结果呢，小付啊，一会儿吃饭你坐我旁边！” 几位评委三言两句就敲定了转战餐厅继续进行交流的事宜。 付宇被他们簇拥着往外走了两步，突然想到一件事情，顿时站住不肯走了。 “不是，等等！” 正拉着他往外走的那位评委诧异问道：“小付，怎么了？” 付宇无奈道：“我还不知道自己的分数呢！” 评委一听就乐了：“放心，你肯定晋级了！” 其他人一听，也是纷纷附和。 “我打的是97分。” “我是98分。” 刚好一行人走到门口，有工作人员跟了过来。 离的最近的评委问道：“付宇的分数合出来了吗？” 工作人员赶忙说道：“97分，晋级下一场了！” 付宇顿时松了一口气，不错，不管多少分，能晋级就行。 他们一行人热热闹闹的结伴而行，直接奔着楼上的自助餐厅过去。 休息区的一众选手们除了已经淘汰的率先离开了，其他人都呆在原地，想等着付宇出来了，看一下热闹。 结果就眼睁睁看到付宇挺高的个子，站在一众评委中间，被人拉着胳膊热络的边聊边从休息区径直走了过去。 还逗留在休息区的选手们看见之后，顿时傻眼了。 一个个目瞪口呆。 不是 怎么个情况啊？ 眼下这情景，怎么看也不像是大打出手之后的握手言和吧？ 刘雨侬电话都差点拨出去了，看到这一幕，又赶忙狂按取消键。 她瞠目结舌的看着跟付宇勾肩搭背走在一起的评委，这位可是今年省赛请来的业内大佬级人物。 就连她也只是同对方一起吃过饭，算不上深交。 可是付宇眼下都跟人家一副称兄道弟，和乐融融的架势了。 这小子，可真行！ 刘雨侬一直目送着付宇跟着一众评委从面前走过，这才重新拨通了号码，向姚石汇报一下最新的情况。 就连刘雨侬都一副难以置信的样子，其他选手就更不用说了。 一时间议论纷纷，说什么的都有。 之前付宇还沉浸在晋级的喜悦中，现在被这么多选手注视着，他才后知后觉意识到，自己这样是不是不太好啊？ 哪有这样的选手？ 和评审们一起吃饭. 这么一想，付宇顿时心里有点慌。 会不会显得自己走后门啊？ 可是被评委们热情的簇拥着，付宇连脱身的机会都没有。 对此，他也很无奈 而更让付宇无奈的则是坐在自助餐厅里，看着一帮评委们吃养生餐。 干这一行的，平日里最不缺的就是好饭好菜。 尤其是后厨工作，每天工作餐都是大鱼大肉，偶尔再有好喝上两口的，基本十个厨子八个痛风。 几位评委平日里各种宴请不断，山珍海味当家常便饭吃着，眼下总算没什么应酬了，又是吃的自助，于是一个个吃的那叫一个清汤寡水，忆苦思甜！ 付宇端了满满一盘子的红烧肉，白灼虾，香煎牛肉，坐在餐桌旁，这时候算是深刻体会到，同桌的人吃不到一起去，是一种多别扭的感受了。 好在吃饭时，虽然是自助餐厅，但是周围都是此次参加比赛的选手和亲友团，所以很多话题并不方便在这种场合高谈阔论。 于是原计划边吃边聊的想法，最后也没能施行。 吃过饭，几位评委就回去了主办方准备的休息间。 付宇脱身后，则赶忙找到了姚石和刘雨侬，一边休息，一边等待着下午的比赛。 付宇没主动提起之前留在比赛区的事情，其他人也非常有眼色的没特意询问。 倒是李亚豪挺积极的凑了过来，笑着跟付宇说道：“晚上去吃饭，我下午就不回去了，正好留在这儿看你比赛。” 付宇没意见，特意介绍了李亚豪给其他人认识。 姚石听说李亚豪是饭好乐的大厨，顿时来了兴趣，两人聊的还算投机。 比赛进行到了现在，如果没有临时出现什么意外的话，基本上能入围的人选，也就是目前比较出众的几位了。 等最后一场决赛结束，所有人都在翘首以盼最终的入围名单！ 很快分数出来了，这一次，由主持人上台郑重公布：“首先，恭喜以下三位参赛选手，获得代表本省参加全国烹饪大赛！” “恭喜来自友朋饭馆的厨师，陆文。尚食私房菜馆的厨师，刘雨侬。千里马饭店的厨师付宇！让我们以热烈的掌声，向他们表示由衷的祝贺！希望他们能在接下来的全国比赛中晋级顺利，走的更远，拿下更为优秀的成绩，为咱们省争光！” 付宇跟刘雨侬一起上了舞台。 虽然只是省赛，但该拿的奖状和奖品一样也不少。 陆文同他们站在一处，却是倍感压力。 这看着好像是晋级的三个人，但实际上，却是两组人选。 毕竟付宇和刘雨侬，人家是师徒啊！ 谁赢了，都倍有面子。 这么一来，压力全跑到了他这边。 而旁边，被请上台来，做为评委代表发言的领导，正在抑扬顿挫，颇具煽动力的说着：“我希望你们可以不忘初心，勇往直前！你们每一位，都是本省的骄傲！”(本章完) 第941章 下手晚了 刘雨晴惦记着付宇比赛的事情，提前跟对班姜沫串好岗，下午赶在用餐高峰结束，就匆匆包车赶去了省城。 姜沫和前台服务员一起帮着打掩护，反正这会儿是下午休息时间，只要熬过晚上交班前的一个多小时，今天就算是混过去了。 眼瞧着到了下午四点半，顾客开始陆续进店用餐了，姜沫提着一颗心，生怕被查岗。 结果怕什么来什么，她刚打完一张烧烤外卖的单子，就看到老板董俊田和好友进了店里。 好友过去点餐区选海鲜，董俊田过来前台，交待道：“一会儿我朋友去103包厢，这一桌免单！” 前台服务员赶忙答应一声，仔细做好记录。 等董俊田走了，姜沫不由长舒了一口气，还好董俊田只是过来招待朋友到店用餐。 前台这边到了用餐高峰期，一向人来人往，特别忙碌。 姜沫负责外卖点餐单，忙忙碌碌间，突然面前站了个人，她一抬头，顿时吓了一跳。 老板董俊田居然又过来前台了，旁边跟着的就是那位到店用餐的好友。 前台服务员赶忙打招呼：“老板！” 姜沫也跟着喊了一声。 董俊田点点头，递给前台一份个人资料，吩咐道：“给办张vip卡，具体资料你这边登记一下。” 前台服务员接过去，帮着填写登记表。 刚好没有顾客过来结账，于是董俊田索性站在前台等着办卡。 这个时候，突然董俊田手机响了。 董俊田看了眼来电显示，还挺惊讶，接通电话后，热络的唤道：“志方啊，怎么突然找我啊？” 杨志方说道：“董哥，付宇是你们店的厨师吧？” 董俊田一听，顿时愣了一下：“对啊，怎么了？” 杨志方是董俊田的发小，两人关系特别瓷实。 这一次，杨志方去省城探望朋友，到了地方，才听说自己朋友应邀担任今年全国厨师大赛省赛的评委。 他闲来无事，跟着一起去活动现场凑热闹。 忽然得知今年省里出了一个烹饪天才。 原本以为是省城哪家大饭店的厨师，结果后来听说，却是北安千里马饭店的厨师付宇。 他朋友对付宇是赞不绝口，直夸付宇是一个天才，现场不少亲友团的饭店老板和主厨甚至已经动了挖墙角的心思。 杨志方一听，不由愣住了。 这个付宇是千里马的厨师？ 这让杨志方想起了自己的发小董俊田。 杨志方有些着急的说道：“董哥，我跟你说件事儿。” 董俊田一听这语气不对劲儿啊，以为杨志方是遇到什么难事儿了，于是关心问道：“志方，怎么了？你是不是出什么事了？” 杨志方说道：“不是我，是你们店的厨师！” 董俊田一愣，听到这话，脑海里第一个想法就是：不应该啊！ 后厨几个人他再了解不过了。 赵猛虽然是个莽夫，但对工作向来认真负责。 姚石滑的跟条泥鳅似的，什么错处都不会让人抓到。 唯独谷云武，奸懒馋滑全占上了，要是后厨出现什么问题，除了他这边掉链子，再也不会有其他人了。 可是，这怎么还扯到付宇身上去了？ 他正胡乱想着，就听见杨志方继续说道：“你知道了吗？这一次省赛付宇晋级全国赛区了！” 董俊田一听，顿时乐了：“是吗？那可太好了！” 他是真没想到付宇能晋级全国赛区，原本就是抱持着重在参与的想法。 杨志方见自家哥们还挺乐呵，顿时急道：“董哥，这确实是个好消息，但是，你就没想过吗？如果付宇真的在全国赛区展露头角，拿到相当好的成绩，这还能算是一个好消息了吗？” 董俊田明显没当一回事，闻言，笑着说道：“你这也太夸张了，能晋级全国赛区，已经相当了不起了，我可没指望让他拿大奖！要说是姚石去参赛，或许还能拿下前三十名的成绩，至于付宇，不可能，他哪有这个实力啊！” 杨志方叹了口气，看来董俊田对自家店的厨师也不是那么了解！ 想到这里，杨志方赶忙说道：“董哥，我说的一点都不夸张，我朋友就是今年省赛的评委，他亲口跟我说的，付宇的烹饪水平特别厉害，掌勺的天赋在这次参赛人员中也算是佼佼者了！今年能担任评委的那可都是大有来头，平时要求苛刻着呢，就这样，付宇还拿下了98分的成绩！” “我朋友说了，以着付宇现在的程度，只要不出现大型的失误，晋级前十名肯定没问题！” “这可是全国大赛啊，假如付宇真能进入前十名，这名气可就算是闯出去了！” “我跟你说，他这还没去参加全国赛圈呢，省内就已经有好几家饭店的老板打听他的情况了，等到时候他真拿到了大奖，还指不定会有多少家饭店想要撬你的墙角呢！” 杨志方是真的有点替发小担忧，毕竟他听着自己朋友念叨了半天付宇的精湛厨艺。 哪怕他这个外行，也知道付宇是个不可多得的人才。 而一家饭店想要经营得当，日进斗金，最关键的就是有一位水平优秀的厨师，做得一手特色菜肴，才能拉拢住顾客。 看来自家发小压根没把付宇当回事儿！ 杨志方听出来了，于是更加替对方着急。 董俊田闻言，心里头那点影影绰绰的想法不由再次冒头。 他沉思片刻，然后缓缓说道：“其实，志方啊，我这店还真的不一定能留住付宇。” 杨志方一愣：“怎么呢？他有跳槽的想法？” 董俊田想到前两天刚听闻的消息，脸色有些不好看：“姚石经营的音乐餐厅新推出了一款药膳席，我听人说掌勺的厨师就是付宇。” 付宇去音乐餐厅兼职的事情，迟早是要被人知道的。 董俊田知道的不算早，也不算晚，但他绝对是知道后最糟心的一个。 他手下的厨师，姚石是肯定干不长了，付宇这个新人的势头却越来越好，这是他始料未及的，而就在他准备大力培养的时候，付宇竟然去音乐餐厅另起炉灶了！ 他立马打电话给姚石，想要质问对方。 董俊田打感情牌：“老姚，这么多年，我对你怎么样？不够好吗？你怎么能挖我的墙角呢？” 姚石见招拆招：“俊田，这么多年，我对你不好吗？咱们之间也不用说这些了，我眼下再帮你一阵，最晚到下半年吧，我就准备专心去经营自己的餐厅了。” 董俊田不气馁：“你难道就没有一点留恋吗？” 姚石冷笑，如果董老爷子还在的那会儿，他是肯定会留恋的，但是现在么 姚石：“我看起来是这么想不开的人吗？” 话不投机半句多，姚石干脆挂了电话。 想到上次不欢而散的电话，董俊田心里一阵犯堵。 杨志方早就知道董俊田和姚石有些不对付，没想到已经彻底摊牌了。 一时间，反而不知道该劝些什么。 董俊田叹气：“算了，强扭的瓜不甜，只要有钱，还愁雇不到靠谱的员工吗？” 杨志方沉默了。 他嘴上没说，心里却想着：像姚石这样的能人，还真不是有钱就能雇到的。 刘雨侬这边刚跟妹妹刘雨晴通过电话，确定了具体的抵达时间，挂断电话，就听着特意从分店赶过来的主厨唐鑫铖说道：“晚上去店里用餐吗？” 刘雨侬笑着说道：“不用，晚上我跟他们出去吃。” 唐鑫铖是刘雨侬父亲的亲传弟子，向来视刘雨侬为亲妹妹一般对待。 他知道刘雨侬平时应酬繁忙，虽然有些失望，但也没表现出来，反而叮嘱道：“晚上吃饭少喝酒，表面应酬就行了。” 刘雨侬笑着点点头：“唐哥，我知道了。” 两人自小一起跟在刘父身边学厨，关系向来亲近，这又隔了几个月没见着面，一时间有聊不完的话。 热络的话完家常，唐鑫铖看了眼身边，确定没人能听见，这才示意刘雨侬凑近了，小声说道：“雨侬，你这个徒弟可真是挺有水平啊！” 提起付宇，刘雨侬不由面露笑容：“是，平时特别努力，很勤奋，而且天赋也不错。” 唐鑫铖见刘雨侬是真的挺喜欢付宇的，于是笑着说道：“这么优秀的人才，怎么没把他挖到咱们店工作啊？” 刘雨侬摇摇头：“不急，现在咱们人够用。” 唐鑫铖不赞同道：“人确实够用，但是人才该吸纳的还是要想办法挖过来，你不是打算再继续开分店吗？付宇能力很强，虽然之前我没能在场，但是你传到工作群里的视频我都仔细看了，他的烹饪天赋明显比我还高！” “这几年的省赛我都关注着呢，就从来没有过得分这么高的选手，而且你也发现了吧，今年请来的评委，可都是大佬级人物，能让他们给出这样的成绩，你可千万要重视起来啊！” 唐鑫铖是真的很欣赏付宇，所以想要给刘雨侬提个醒。 刘雨侬听完之后，没有马上回答，过了一会儿，才缓缓说道：“唐哥，这事儿真不急，他将来也不会一直呆在千里马饭店。” 唐鑫铖一听，赶忙道：“那不正好吗？咱们店的待遇向来不错，你又是他师傅，把人调到身边来，指导起来也方便” “本省的分店也开的差不多了，接下来，你不是打算再去外省拓展吗？到时候省城那边也需要一位得利的人帮忙看管。我瞧着付宇就不错，好好培养，将来肯定是一个不错的助力！” “说实话，总店那边确实有不少手艺出众的老师傅，但到底是拖家带口的，根本走不开，你现在还是得提前做准备才行！” “再说了，像这样的好苗子，你不带在身边好好培养，可别再耽误了，学厨也是讲究年纪的，越年轻学东西越快，基础也打的越牢固！” “我要是有这样的一个徒弟，我肯定恨不得把人随时带在身边好好培养！” 刘雨侬听完，笑着说道：“他现在就是每天晚上下了班，过去分店那边跟着我学厨！而且现在问题的关键是小晴还在千里马工作呢。” 唐鑫铖一愣：“小晴？那也不能为了有人照顾小晴，就让付宇留在千里马啊？我跟你说，雨侬啊，这公是公，私是私！你可不能糊涂啊！” 刘雨侬叹了口气：“我知道，不过唐哥啊，付宇这事儿可不仅是公事儿，还是私事儿呢！” 唐鑫铖诧异道：“什么意思？” 刘雨侬笑道：“付宇现在不光是我徒弟，他还是我未来的妹夫，小晴现在跟他两个人正在谈恋爱” 一句话，唐鑫铖傻眼了！ 一直以来，都知道刘雨侬虽然特别有事业心，但遇事儿还是非常讲原则的，没想到.这次竟然连美人计都使上了！ 想到这里，唐鑫铖忍不住叹了口气，还得是刘雨侬啊！ 这叫什么？ 舍不得孩子套不着狼？ 啊，呸！ 不对 唐鑫铖感慨了一番，才由衷说道：“雨侬，啥也不说了，还是你厉害！不过，小晴恋爱这事儿？多久了啊？” 刘雨侬笑道：“年前那会儿刚在一起，两个人互相挺喜欢，又彼此知根知底，我瞧着也不错，就没反对。” 唐鑫铖笑了笑：“付宇这个小伙子确实不错，我瞧着也喜欢，等哪天有机会请他过去店里用餐吧，我亲自给张罗一桌。” 刘雨侬点点头：“行啊！我还想着等有机会，过年带他去总店那边，跟大师傅他们都见一见呢！” 唐鑫铖这回不着急了。 如果付宇只是刘雨侬的徒弟，那肯定是想方设法的把人拉到公司。 可是 付宇现在成了刘雨晴的男朋友，这.以后都是一家人了，肯定肥水不能流了外人田。 想到这里，唐鑫铖心态彻底稳了。 不过，只可惜了一点，刘雨晴到底还是下手晚了。 这要是再早两年谈恋爱，今年付宇是不是就成了他们尚食私房菜馆的代表了！ 到时候一家出了两名全国大赛的获奖选手，多光荣的事情啊！ 可惜了.(本章完) 第942章 穿心水鱼 比赛刚散场，付宇就接到了刘雨晴打过来的电话。 她已经到了，就在会场入口处等着呢。 付宇忙同姚石和刘雨侬打了声招呼，急匆匆的赶去接人。 刘雨侬下意识拿起手机看了一眼，既没有未接来电，也没有短消息。 这是刚一到地方就率先联系的付宇啊！ 姚石在一旁笑着问道：“这是小晴到了吧？瞧瞧付宇急的！咱们也一起出去吧。” 刘雨侬不紧不慢的站起身：“没事不着急，让他去接吧！反正都是泼出去的水了！” 姚石：“.” 刘雨晴站在会场门口，看到付宇出来了，赶忙乐颠颠迎上前，激动的先给了付宇一个大大的拥抱！ 付宇顿时笑着张开手臂，把人抱了起来：“你这时间掐的也太准了，我这边刚结束！” 刘雨晴笑嘻嘻说道：“我知道啊，我之前问我姐了，她说再有四十多分钟，你这边应该就能走了。” 付宇忍不住笑道：“原来你在我这儿有内线啊！” 刘雨晴嘿嘿乐道：“这下知道我的利害了吧！” 付宇笑着接过她的背包，一手拎着，一手牵着人：“走吧，咱们去大厅等着，他们应该也快要出来了。” “行。”刘雨晴笑着问道：“对了，晚上吃什么啊？” 付宇带着她迈上台阶：“去吃故乡园烤肉怎么样？之前就听说他们家的烤肉特别好吃，一直没机会尝一尝。” 刘雨晴也喜欢吃烤肉，一听这话，顿时笑道：“行啊！他们家我也没去吃过，倒是以前听我同学说过，他们家的烤肉都是提前腌制好了，肉都是黑色的，吃着味道非常特别！” 付宇看着她双眼放光的样子，忍不住笑了：“是吗？那正好尝尝鲜！” 进了比赛大厅，付宇带着刘雨晴站在门口位置等待。 刘雨晴好奇问道：“晚上吃饭还有谁啊？” 付宇于是把邀请同组选手吃饭的事情说了。 刘雨晴听的心里美滋滋的，一副与有荣焉的表情。 她有些惋惜道：“早知道，我就提前请假过来陪你了。等全国大赛的时候，我去给你加油吧，怎么样？” 付宇顿时笑道：“我肯定是愿意让你跟着去的，不过，我又有点担心，你真跟去了，我晚上再休息不好，影响到第二天的发挥。” 刘雨侬听完之后，忍不住瞪了付宇一眼，红着脸道：“我就是去了，也是和我姐一个房间，你想什么呢！” 付宇见心思被拆穿，嘿嘿一笑。 说话间，刘雨侬等人陆陆续续都来了。 陈栋打了声招呼，开车带着徐振博回家取酒，约好了一会儿直接去饭店。 其他人则热络的同刘雨晴打招呼。 任树看着付宇和刘雨晴站在一起，顿时笑道：“这位就是弟妹吧？” 付宇笑呵呵的给大家挨着做了介绍。 听说刘雨晴原来是刘雨侬的亲妹妹，于是在场众人的态度明显更加热情了。 几个人说说笑笑去了停车场，分伙坐车直接去了饭店。 故乡园烤肉店在本省乃至全国都算是小有名气的特色饭店了。 整个店里上上下下所有的工作人员都是鲜族人，从衣着服饰，到店内装修都非常有浓郁的民族特色。 付宇一行人进了店，直接占了最大的长桌，四个烤炉同时烧炭，点的都是店里最为特色的菜肴。 陈栋和徐振博取了两瓶好酒回来，入了桌，正好烤肉也都送上来了。 大伙边吃边聊，付宇被几位新结识的大厨拉着坐在一起，亲亲热热的喝酒聊天。 刘雨晴则乖乖坐在刘雨侬身边，一边帮着烤肉，一边听着她姐跟其他人说话，不时还会关注一下付宇那边的情况。 陈栋开了酒瓶，给在场所有人无论男女都倒了酒。 轮到刘雨晴时，还特意劝了一句：“我这酒是自己酿的，延年益寿，年头长了，喝着一点都不辣，甜丝丝的而且不上头，来，不能喝就少倒点，留个杯底尝尝味道。” 他这么一说，所有人都留了酒。 轮到付宇，陈栋更是直接倒了半杯：“小付多喝点，这酒对身体好，平时想喝都弄不着，懂的都懂！” 周围的几个大厨也跟着纷纷起哄：“这可是好东西啊！付厨，多喝点！” 付宇尴尬一笑：“我这酒量不行。” 刘雨晴很温柔的笑了笑：“没事儿，陈厨特意去取的酒，你说什么也得陪着喝点，醉了不怕，我扶你回去。” 她话音一落，陈栋顿时乐得拍手：“好！小付啊，你这女朋友找的好，又贤惠又懂事，你小子有福气啊！” 其他人也跟着附和，七嘴八舌的热情夸赞了一番。 刘雨晴被大伙说的心花怒放，一顿饭吃下来，嘴角的笑容就没散过。 在座的都是同行，不管是熟悉的，还是刚结识的，只要聊起工作上的事情，根本不愁没话题。 原本就聊的热火朝天，再加上喝了几口小酒，众人凑一块儿，更是觉得相谈甚欢。 吃喝到最后，杜英春几人看着付宇：“付宇啊，这次大赛，你就是咱们省的希望了，等去了全国大赛，可不能丢了咱们省美食圈的脸，我们就靠着你争这口气了！” 徐振博今天吃的顺口，喝的欢心，酒意上头，情绪一直处于亢奋的状态。 此时听到杜英春的话，不由也伸着胳膊，隔空指向付宇：“就，就是.你，你把我们几个都给淘汰了，你，你得对我们负责！” 陈栋一听这话，就知道徐振博八成是喝多了，于是赶忙顺着话音儿帮忙往回找补。 “对，没错，你要是不能冲进全国前二十，我跟你说，就冲着你中午跟评委们的热乎劲儿，我们就得合理怀疑你那个最高分绝对是走了后门，知道吧？” 他这么一接话，其他人顿时被逗的哈哈大笑。 不得不说，陈栋带来的酒是真的好，不过酒这东西，年头再长，度数也在那儿摆着呢。 付宇两杯酒下肚，也有点喝多了。 现在被众人拱着闹着，气氛烘托到位了，付宇借着酒劲儿直接开始吹牛：“才指望我拿全国前二十？瞧，瞧不起谁！我跟你们说，我这次比赛不仅要自己拿第一，还要助攻我师傅拿第二！我们师徒合璧，所向无敌！” 酒桌上的话，向来被视为戏言。 付宇这一番话吹出去，没有一个人表示质疑，相反，大家纷纷拍桌子叫好，又给付宇倒上酒，劝着喝了两口。 喝酒向来最容易建立信任关系，拉近和陌生人之间的距离。 一顿饭吃下来，在座众人互相交换了联系方式，刚入座时还称呼对方为x厨，现在直接勾肩搭背，喊哥喊弟，亲热的不行。 等从饭店出来的时候，都已经是晚上九点半了。 这个时间，也不可能连夜赶回北安，何况大家还喝了酒。 自己开车过来的，直接叫了代驾。 付宇牵着刘雨晴，跟着姚石和刘雨侬回去了宾馆。 刘雨晴也没另开房间，直接去了刘雨侬的房间，姐妹俩一起睡。 付宇跟姚石打了招呼，也回去了房间，简单洗漱后，直接睡下了。 接连折腾了两天，嘴上再逞强，其实情绪一直紧绷着，一场又一场的连轴比赛，也是真累啊！ 付宇这边倒头就睡，刘雨晴则美滋滋敷着面膜，查看比赛现场的烹饪视频。 她一边看，还一边念叨：“姐，付宇好帅啊，瞧瞧他这颠勺做的，太精彩了！” “哎呦喂！姐，你快看啊！这切菜的手速，绝了！” “怎么就这么厉害呢！我可真是太爱他了！” 刘雨侬靠坐在旁边，听的直撇嘴：“哦，就这么稀罕付宇啊？” 刘雨晴眼睛盯着屏幕，生怕错过一秒钟的镜头，嘴上应道：“对啊！我超爱他！” 刘雨侬一脸没眼看的表情，默默的拿起手机，给自家男朋友发信息吐槽. 第二天一早，付宇等人直接在宾馆吃过早餐，就赶回了北安。 抵达的时候，已经是下午一点半左右了。 刘雨侬没回家，而是直接去了饭店。 临走前，她特意叮嘱付宇：“晚上早点过去，我正好跟你研究一下赛前的学习安排。” 付宇点点头，一直目送着刘雨侬离开，这才跟着姚石和刘雨晴回去了千里马。 刘雨晴昨天临时串班，今天原本想要调休一天，没想到提前回来了。 于是主动去替换下姜沫，算是还了昨天的顶班。 姚石则带着付宇去了后厨，先向众人宣布了一下晋级的喜讯，随后又匆匆过去办公区，准备处理一下手头堆积的事情，就赶去音乐餐厅那边。 付宇在后厨跟赵猛吹嘘了一番，又跟着大伙吃了顿午饭。 吃完饭，付宇撵着赵猛去宿舍睡一觉，好好休息一下。 他走的这两天，后厨的活全压在了赵猛身上，又是顾着红案这边，还要监管烤制区，工作量确实不小。 赵猛也没客气，跟手底下的几个人交代了一声，就直接扔下手里的活，回去宿舍休息了。 这个时候，基本上没有顾客进店用餐了。 后厨里除了需要备菜的小工，其他人都各自找地方休息。 付宇搬了个小凳子，靠在橱台边上，正准备刷一会儿手机。 忽然代丽过来了后厨，她进了门，先四处看了一眼，随后直奔着付宇过来。 “小付，你什么时候回来的，赵猛呢？” “代姐！”付宇赶忙站起身：“我一点多那会儿到的，赵厨吃过饭就去宿舍休息了。” 代丽顿时一脸的如释重负，她将手里捏着的点餐单递给付宇：“小付啊，这份点餐的顾客是我家亲戚，你帮着接单吧？” 付宇听见之后，连忙说道：“行啊，怎么这个时间才过来吃饭啊？点的什么菜，我瞧瞧！” 代丽说道：“突然过来的，我也没想到，点的几道都是店里的特色菜，你看看要是有不能做的，直接换菜也行.对了，赵猛去休息多长时间了？他是去抽烟了，还是午睡啊？” 付宇以为代丽要查岗，赶忙替赵猛遮掩：“午睡，赵厨现在都不怎么抽烟了。” 代丽明显有点心不在焉：“啊，午睡啊，那行，我先过去前面了。” 说完，代丽急匆匆转身离开，才走到后厨门口，就跟迎面进来的孙庆宁撞了个正着。 代丽走的快，撞了个趔趄。 孙庆宁吓了一跳，赶忙伸手把人扶住，嘴上关心问道：“代姐，你没事吧？” 代丽摇摇头：“哦，没事，是我没看路。” 说完，也不等孙庆宁搭话，就快步离开了。 孙庆宁过去厨台前，跟付宇说道：“代姐怎么了？瞧着一副魂不守舍的样子？” 付宇倒是没当回事，随口应道：“她家亲戚过来店里用餐，估计是急着去招待吧。” 原来是这样。 孙庆宁点点头，眼瞧着付宇要烹饪，于是主动请缨：“小张去厕所了，备菜的活我来吧，都点什么菜了？” 付宇仔细列了备菜的单子递给孙庆宁：“甲鱼挑个肥点的，自己人吃。” “甲鱼？”孙庆宁一愣，接过备菜单子一瞧，辨认出来了，不由惊讶道：“哟，这是点的穿心水鱼吧？别说，还真挺会吃的。” 穿心水鱼这道菜还是姚石当年去外地旅游，托关系学会做的当地特色菜肴。 水鱼就是甲鱼，而所谓的“穿心”，其实是将火腩件也就是烤猪腹肉、还有冬菇有序地排放入甲鱼的腹内，置换甲鱼的内脏。 之后再盖上背甲，原只密封蒸至酥烂。 除此之外，外围还要分两层环绕炸独蒜子和西兰花做装饰。 烹饪完的菜肴吃起来鲜香浓郁，造型优美，创意十足。 当年为了宣传这道菜，姚石还照扒了当地专门赞美这道菜的诗歌，做为菜谱上的宣传语。 因为整的实在别出心裁，所以后厨众人闲来无事，只要有顾客点了这道菜，就会忍不住念一遍诗。 一来二去，简直成了接头暗号了！ 孙庆宁拿着点餐单去找小工备菜，也不说食材名，直接念诗：“火腩香菇巧换心，清蒸整鳖驻芳神。花团锦蔟围珠玉，美味佳肴创意新”。 小工们一听，懂了，笑着应道：“知道了，马上就去捞甲鱼！”(本章完) 第943章 气哭了 正如代丽所说，这一单席面点的基本上都是店里常做的特色菜肴。 付宇先做炖煮的，等上了锅，再趁着这段时间做凉拌、爆炒和油炸的速菜，叫着传菜员过来逐一端上桌。 甲鱼处理起来有些麻烦，等食材准备齐全了，付宇开始烹饪穿心水鱼。 小工已经把甲鱼处理好了，上盖剜掉，内脏掏干净，脂肪也都割清了。 付宇直接将甲鱼肉放入热水中迅速烫过，抹平，涂上深色的酱油。 再将独蒜子切去两端，烤肉切成节块长形薄件。 这烤肉在切制上是非常有讲究的，既要耐蒸，又要易熟。 看似矛盾的要求，对于厨师在切制手法上的要求非常高。 不能太薄，也不能太厚，全靠烹饪经验自行掌握。 付宇做过两次这道菜，主要是穿心水鱼虽然是姚石的拿手绝活，不过教给后厨其他人烹饪之后，就成了谷云武的特色菜肴。 赵猛于炖煮方面实在是没什么天赋，反而是谷云武这一手烹饪的绝活，眼瞧着就要超越姚石了。 因为做的穿心水鱼足够地道，口味好，所以一般到店的老顾客点餐，只要是想吃这道菜了，就会直接下在谷云武的名下。 赵猛这边接单的次数有限，付宇能烹饪的机会也就少之又少。 付宇一边切烤肉，一边在心里感慨，自己的厨艺真是进步神速啊！ 像这种不拿手的菜肴，现在也能做的有模有样了。 热锅倒油，烹饪这道菜，必须选用花生油，味道才正宗。 等热油烧沸，分别把甲鱼肉和上盖淋油后，倒入放在油盆上的笊篱中。 这一步操作不用付宇吩咐，孙庆宁主动上前搭手。 孙庆宁虽然早就不跟在付宇身边帮厨了，但两人之间养成的默契感却依然存在。 等控完油，付宇将铁锅放回炉灶上，将蒜子放入油锅里炸香。 孙庆宁眼急手快的上前捞起滤油。 同一时间，付宇迅速将姜末和蒜蓉爆香，然后放入甲鱼，二汤和其他的配菜调料。 在付宇烹饪的时候，孙庆宁永远能第一时间完成自己需要做的帮厨工作，不用付宇多余吩咐。 这一点，哪怕是跟在付宇身边帮厨多时的张金玉也不能完全做到。 闲来无事时，付宇曾玩笑般跟孙庆宁提过，将来如果有一天，自己能自立门户了，一定把孙庆宁带走，让他跟在身边做帮厨。 孙庆宁那会笑得合不拢嘴，故意跟张金玉争宠，直言只要付宇开口，自己一定义不容辞跟着走人。 趁着锅里焖着甲鱼，付宇又抽空将锅里的炖菜盛出来做了摆盘。 等甲鱼差不多七成熟时，吩咐孙庆宁从锅里捞出来。 付宇将捞好的甲鱼放到专门的深长盘子里，把冬菇和烤肉塞到甲鱼腹内，相间横排，一共要摆6行才行。 付宇没上手，直接用筷子夹着做塞制，操作的又快又精准。 孙庆宁站在旁边看得赞叹不已。 瞧瞧这手法，能将筷子用成这样，也就只有付宇才行了吧？ 不知不觉间，在孙庆宁心中，付宇俨然成为了同赵猛和谷云武完全平齐的地位，有时甚至还要略胜一筹。 将食材做完塞制，付宇这才直接往甲鱼腹内倒入原汁，再仔细盖好甲鱼的上盖。 所有的一切做完，将甲鱼放到笼里进行蒸制。 这道菜在蒸制好后，还不能立刻上桌，要揭开甲鱼上盖，将原汁倒入锅中，在原汁里加入胡椒粉和湿淀粉重新烹成芡汁。 再将芡汁浇在甲鱼身上，重新盖上甲鱼上盖，把余下的芡汁淋在甲鱼盖上，并在甲鱼脖子和盖上撒放一些姜末做装饰。 至于摆盘，则是将炸香的蒜子围绕在甲鱼四周，裙排成内圈，把西兰花加油和盐焯熟后，围绕蒜子排成外圈。 菜肴完成，付宇自己欣赏了一番，觉得挺满意，这才叫着传菜员过来端走。 一桌席面烹饪完成，也就到了张罗备菜，准备晚上迎接顾客点餐的时候了。 付宇这边正忙着添置调料，突然有传菜员过来后厨传话。 “付厨，302包厢的顾客说咱们店做的穿心水鱼不正宗，以次充好，用素馅顶替肉馅儿偷工减料，要求退菜！” 付宇一愣：“顾客说穿心水鱼做的不正宗？” 怎么会？ 他可是按照店里最地道的烹饪方法做的，而且就连甲鱼都是让人挑拣最肥个头最大的进行选料。 这到店用餐的顾客不是代丽的亲戚吗？ 怎么还找上茬儿了？ 要不是看在自己人的份上，他哪能这么尽心，说他做的不正宗，这分明就是鸡蛋里挑骨头，来者不善啊！ 付宇赶忙同孙庆宁交待了一声，又转头询问传菜员：“这事儿代姐知道了吗？” 传菜员说道：“代姐也在场呢，帮着劝来着，没劝住。” 付宇一听，点点头：“行，我现在就跟你过去。” 孙庆宁听他们说完，纳闷道：“不是，这代姐的亲戚怎么回事啊？咱们尽心尽力的烹饪，不领情也就算了，怎么还这样呢！” 付宇没见着人，不知道具体情况，只得叮嘱道：“没事，我过去看看，这边你先盯着点，一会儿要是赵厨回来了，先别跟他提这件事情，等我回来了再说。” 之前还没察觉，现在仔细一想，代丽之前确实有点奇怪。 一副魂不守舍，心不在焉的样子，问起赵猛的去处，也不像是在查岗。 现在她这亲戚吵着要退菜，八成是真出事儿了。 想到这里，付宇没再耽搁，跟孙庆宁交代完，就急匆匆赶去了前厅。 进了包厢，就看到里面坐着一家三口？ 一位上了年纪的男人，看上去应该五十多岁，快到六十的样子。 他旁边挨坐着一位同龄的女人，坐在最外围的是一个年轻男人。 而代丽正站在餐桌旁边，一脸焦急的劝说着：“我们店的这道菜，就是这样的做法，非常的地道！” 上了岁数的男人，瞥了代丽一眼，沉声道：“不是，怎么着，你们店做的菜就是好呗？当谁没吃过啊？这什么穿心水鱼，不就是酿甲鱼吗？这菜就应该是塞的肉馅儿，你瞧瞧他这塞的是什么？香菇，这不是糊弄人吗？” 付宇这个时候进了包厢。 走在前面的传菜员帮着敲了门，等屋里众人看过来时，传菜员说道：“我们店的厨师过来了！” 付宇走进去，对着代丽说道：“代姐，我来跟顾客解释吧！” 正在努力劝说的代丽，转过身，走到付宇面前，小声交代道：“他们在别的地方吃过这道菜，认为店里这边做的不正宗，我跟他们说了，这边就是这种做法，他们还不信。” 代丽说话的时候，抬手抹了抹眼角上画的妆容，也不知道是擦的太用力，还是原本就带了泪意，离近了一瞧，眼中明显噙着泪水。 这是，气哭了？ 付宇看见代丽的眼泪，顿时一愣：“代姐，你？” 代丽摇头：“我没事儿，刚才情绪多少有点激动了。” 付宇心知这是遇到难缠的亲戚了。 赵猛此时不在，代丽遇到了麻烦，他肯定不能坐视不管。 付宇走上前，对着三位顾客说道：“您好，我是这家店的厨师，这一桌菜都是我做的，有什么问题咱们可以沟通，我这边会尽量为您解决。” 代丽看到付宇上前交涉，心里一松，旁边跟着的传菜员更是一副靠山来了的表情。 不知道什么时候开始，付宇忽然成了后厨的中流砥柱，在遇到难事儿的时候，可以让人非常放心的去依靠。 付宇先看了眼餐桌上的菜肴，几乎每一道都吃了不少。 而这道穿心水鱼，甲鱼上盖已经被掀开了，龟肉被夹的很散，里面的馅料露出来一些，能一眼看出都用了什么食材。 这要是但凡换了其他的顾客，付宇早撸袖子跟对方掰扯了！ 人家这道菜叫穿心水鱼，压根就不是酿甲鱼，这完全就是两道不一样的菜！ 可眼下这一家三口是代丽的亲戚，付宇看了眼上岁数的男人，深吸一口气，缓声道：“您如果想要吃酿甲鱼，我这边后厨也能做，但其实这道穿心水鱼才是我们店的特色，吃的就是这种原汁原味的烹饪方法。” 上了岁数的男人一脸嘲讽表情，也不说话，就盯着付宇，一副‘你继续吹，我听着呢’的架势。 付宇：“.” 旁边站着的传菜员也是无语。 不怕顾客懂行，也不怕顾客不懂行，就怕顾客一知半解。 付宇其实也挺无语的，眼下哪怕说的再天花乱坠，顾客不肯接受，谁来也没招！ 一旁传菜员小心说道：“付厨，要不换菜吧？” 这也是解决纠纷的一个好办法。 因为，顾客对这道菜不满意，你就是再怎么解释也没用，而继续烹饪这道菜，肯定还会被找茬儿，不如索性换成另外一道菜。 付宇皱眉，嘴上没说，心里却明白，这事儿八成不是换菜就能顺利解决的。 想到这里，付宇说道：“当然了，如果您实在不满意，我们这边也可以按照您的要求去处理。看看是换菜还是退菜，都行。” 上了岁数的男人明显没料到付宇的态度这么好，他愣了一下，才说道：“退菜吧，你这菜我吃着不满意，不想点了！” 付宇松了口气！ 还好愿意退菜，否则换菜的话，要是再故意找茬儿，处理起来肯定更麻烦。 付宇爽快应道：“行，这道菜就按退菜处理吧。” 传菜员一听，赶忙上前去端菜。 既然是要退菜处理，那这菜就得直接撤换掉。 年长的男人一看这架势，顿时沉了脸色：“这菜我们都吃了，你们还要撤走啊？” 传菜员一愣，下意识看向付宇。 付宇说道：“不用，都上桌了，就放着吧。” 年长的男人脸色稍缓。 付宇又说道：“很抱歉，影响了您的用餐心情，一会儿我回去后厨，会再做一份店里的特色菜当做赔偿。当然了，您有什么想吃的可以直接告诉我，如果您这边没有可选的菜肴，我就自行选菜烹饪了。” 张口莫骂赔礼者，伸手不打笑脸人。 付宇这赔礼道歉的态度实在太好了，年长的男人虽然脸色依然不太好看，但到底没再出声难为人。 付宇见对方并不反对自己的处理方法，于是再次客气的赔了不是，这才转身离开了包厢。 等出了门口，付宇转身说道：“只能这样处理了。” 传菜员眼睛亮晶晶的看着付宇，忍不住说道：“这就挺好了，还是付厨给力！” 说话间，接到了后厨的通知，传菜员连忙急匆匆赶过去端菜了。 代丽也跟了出来，此时忍不住松了口气：“谢谢你，小付。” 没有最终闹起来，已经算是处理的很不错了。 眼下确定了退菜，付宇也愿意帮着再赠送一道特色菜肴，代丽的心情也终于平复了几分。 付宇看着代丽的表情，忍不住关心问道：“代姐，没事吧？” 付宇说着，朝包厢里面抬了抬下巴。 代丽叹了口气，伸手撑了撑眼角：“没事，就是刚才没控制住脾气，有点气着了。” 付宇看着代丽，一时间也不知道该说点什么。 清官难断家务事。 代丽家里的情况，他平时听赵猛多少也说起过。 以前只知道代丽离婚后，自己带着女儿和母亲一起生活。 平时也没听赵猛提起过代丽家的亲戚。 眼下来的这一家三口，也不知道跟代丽是什么关系，反正瞧着不像是关系融洽。 付宇看见代丽这样一个状态，忍不住说道：“代姐，一会儿我亲自过来送菜吧，到时候再帮着劝解几句。” 哪怕不看在赵猛面子上，眼下这件事情他也不会坐视不理。 说完，付宇就要转身回去后厨。 而这个时候，代丽摇了摇头，说道：“小付，不用了，我去解决就行，里面的是我的前公婆还有小舅子。” 一句话，付宇傻眼了！ 原来是代丽前夫的家人！ 怪不得虽然说是亲戚，相处时的态度却这样！(本章完) 第944章 经济实力决定家庭地位 代丽看了眼付宇，到底还是多解释了一句：“这个.我也没想到他们会突然过来吃饭。” “我前一段婚姻的时候，跟公公婆婆关系处的还可以，现在虽然离婚了，但是他们对宝儿也还算关心，平时都会打个视频，偶尔给孩子买点东西，有时候还会过来接孩子出去玩一玩。” “因为已经离婚了，所以我也没特意和他们提起我跟赵猛的事情。不过宝儿前两天被接去他们那边玩，估计是跟他们说了。” 话题一开头，往下说起来就容易得多了。 代丽将事情经过大致说了一遍，最后叹了口气：“他们今天过来应该就是.一时间不太能接受这件事情吧。” 虽然已经离婚了，但是代丽很少跟外人提起自己前一段婚姻的事情。 代丽是个好女人，她会离婚，外人不用打听，也会在心里直接判定，肯定是她前夫的问题。 现在两人已经离婚了，一家人成了两家人。 就算代丽跟赵猛再婚，这也是天经地义的事情。 不过前夫的爸妈过来店里找茬儿，这就多少有点说不过去了。 代丽说到这里，不禁又叹了口气，之前付宇不知情，她还能装做若无其事。 这会儿已经都说了，也没再刻意掩饰自己的情绪。 付宇愣住了！ 在他的心里，代丽是一个非常坚强而且乐观的女人。 平时在店里人缘也特别好，哪怕一个女人又要带孩子，又要照顾老人，每天瞧着也是很乐呵的状态。 就从来没见她这样一副愁苦的样子。 而就在这个时候，代丽的前婆婆从包厢里出来了。 她看到代丽和付宇站在走廊说话，顿时有些讪讪的，刚才事情闹的实在有些难看，当着自家老伴的面，有些话不好说。 眼瞧着代丽出来送人，她赶忙借口要去卫生间，这才找了出来。 “小丽啊，你爸，不，你叔叔就那个脾气，你别跟他一般计较啊！”代丽的前婆婆劝了代丽一句，又转头看向付宇，歉意道：“小伙子你也是，别搭理他，菜做的挺好的，他那是有脾气没地方发，到这儿来闹人。他脾气就那样，上来劲儿了，特别不讲理，谁劝也没用。真是不好意思啊，给你们添麻烦了。” 代丽原本还能克制着点情绪，可是听到前婆婆这么说，顿时鼻子一酸，眼前都有些朦胧了。 付宇惊讶的看着代丽的前婆婆，没想到原来还是位通情达理的人。 他摇摇头：“阿姨，没事儿，你们是来用餐的，只要能吃的高兴就好。” 婆婆眼瞧着代丽噙了泪，下意识翻了下口袋，没有找出纸巾，于是慌忙用手去帮着擦拭。 “哎，别哭啊！你叔叔那人你还不了解吗？一会儿你也别进去了，该忙什么忙什么，等吃完饭，我就和小光带着他离开。你放心，我不会让他继续闹的！” 婆婆看着代丽委屈落泪，这心里头其实也挺不是滋味。 都说家家有本难念的经。 代丽的前婆婆以前是社区的领导，经历的多了，性格非常平和，而且善解人意。 而前公公以前是老师，在学校里收拾青春叛逆期的孩子，管学生习惯了，回家也改不过来。 可惜，唯一的儿子不争气，念书时，不好好上学，毕业了不听从家里安排好好工作，恋爱时，自作主张找了没有稳定工作，学历也不高的代丽。 当时结婚的时候，其实老两口真是想方设法阻拦了一番，可惜到底没拗过儿子。 要不都说儿女就是债呢！ 虽然不满意儿子的婚事，但已经点了头，该办的仪式肯定不能少了。 从结婚准备，到买车买房，老两口全部亲力亲为。 代丽没有学历，家里条件也不好，结婚的时候，她的嫁妆全部加起来，也就是五万多，连房子装修的钱都不够。 经济实力决定家庭地位！ 这话到什么时候，都堪称真谛！ 代丽娘家不给力，自己能力也一般，所以结婚之后，家里的事情都是她在做。 从洗衣服做饭到收拾屋子，她既要工作挣钱，还要兼顾家里。 哪怕代丽的前公公结婚前看不上她，但相处的时间长了，偶尔也会跟老伴念叨，自家儿媳妇别的不说，持家确实是个好手。 勤快，能干，把家里擦的干干净净，每天三顿饭，变着花样的烹饪，饭菜做的很好吃。 最关键一点，还很孝顺！ 代丽的前夫是个不着调的，平时无所事事，游手好闲，属于典型的窝里横。 在家拽的二五八万，到了外人面前却只能装孙子。 对待父母也不是很上心，伸手要钱时，妈长爸短，有了钱，立马消失的无影无踪。 反而是代丽，对二老特别关心，逢年过节陪着庆祝，有时间了，还会特意过来帮着打扫卫生。 人心都是肉长的，相处了几年，儿媳妇比儿子强多了！ 老两口也想明白了，儿子将来肯定是指望不上了，好在儿媳妇是个懂事的，以后好好相处，真到了走不动的那一天，也算是有个指望。 后来代丽怀孕，老两口高兴的不行，想着有了孩子，小两口就算是彻底有了牵绊，这日子肯定能走的长远。 没承想，孩子刚生下来不久，儿子就把婚给离了。 拦都拦不住。 后来争抚养权，因为孩子年纪太小，直接判给了女方。 他们这边算是竹篮打水一场空，儿媳妇没了，亲孙女也没有了。 当时离婚闹的都不愉快，双方有一阵没联系。 但到底是想孙女，代丽也是个好心肠的，不拦着他们见孩子。 虽然离婚了，但借着孙女的光，平时也常联系着。 这关系算是慢慢稳定了。 结果他们这边刚适应了眼下的生活，就无意间得知了代丽准备改嫁的事情。 儿子和儿媳妇离婚，已经够让人糟心了！ 现在儿媳妇又要带着自家亲孙女改嫁！ 婆婆其实挺能理解代丽的，一个离异的单亲妈妈，又这么年轻，怎么可能不成家？ 可是公公一听，就急了，倒不是嫌丢人，而是还希冀着儿子能和儿媳妇复婚，一家人重新生活在一起，好好将孙女抚养长大。 可是眼下一切都要破灭了！ 公公一气之下，和代丽的前夫吵了一架。 婆婆劝了一番，最后放弃了。 老伴太强势，儿子又是个不争气的，遇到争执就服软，一点主观意识也没有。 她儿子当初结婚那会儿，对代丽就不好。 如果说家里谁最累，谁最珍惜这个家，婆婆其实打从心底里认可代丽！ 毕竟人家起早贪黑的操持着这个家，尽心尽力，还为家里生了宝贝孙女。 你实在是挑不出人家的毛病来。 现在代丽离婚再嫁，婆婆其实心里头是非常能理解的，但自家老伴那德性，她也清楚，拦不住，也劝不住. 婆婆劝了代丽两句，眼瞧着她收了泪，这才松了一口气：“你去忙吧，这边先不用管了，我进去再劝劝，一会儿吃完就带着他离开！” 代丽确实还有事情要忙，看着婆婆进了包厢，也自行去工作了。 “小丽怎么没回来？”婆婆刚入座，她老伴就转头问道。 “工作去了，现在是上班时间，她平时那么忙，怎么可能一直在这儿呆着！” 她老伴一听，转头对着小儿子说道：“给你打哥打个电话，就说叫他过来吃饭。” 小儿子坐着没动地方，转头看向自己妈，见对方摇头，于是继续夹菜，该吃吃该喝喝。 老爷子一瞧，瞪了小儿子一眼：“跟你说话呢，没听见啊？我跟你说，你大哥要是再不积极点，你大嫂就要改嫁了，以后咱们家宝儿就得叫别人爸了！” 小儿子一听，有些恼怒了：“爸，我嫂子自从跟了我哥，就没过上一天好日子，现在婚都离了，人家爱怎么生活都是人家的事情，你能不能别掺和了！” “嫂子当初为什么跟我哥离婚？说实话，要不是我嫂子当初操持这个家，我哥还指不定把日子过成什么样呢！” “现在人家俩人都离婚了，跟咱们一点关系也没有，嫂子她爱怎么生活是她的事情！就我哥那样的，咱们求着我嫂子，人家都不会回头瞧他一眼。你这么折腾有什么意义？” “真把我嫂子惹生气了，到时候改嫁后，不让咱们见宝儿，不让宝认咱们，你能有什么办法？当初离婚，我哥可是过错方！” 小儿子说实话，虽然是自己亲爸和亲哥，但他也是早就看不惯自家人的这种做法了！ 可毕竟是一家人，再怎么样，也不可能真的胳膊肘往外拐。 该拦的拦，该劝的也得劝。 “爸，我哥和嫂子已经离婚了，两人各过各的，宝还跟着嫂子，以后孩子怎么教育，怎么带，都是我嫂子说的算。嫂子为人真挺好的，以后肯定也不会拦着宝儿跟咱们来往，这就行了呗！” “你说，就我哥那样的，但凡换个别的女人，早跟咱们断绝关系，让宝儿不认咱们了。” 眼瞧着自己老爸一张脸都黑透了，赶忙温声哄劝道：“咱们就当不知道这事儿，以后该怎么样还怎么样.对了，爸，我嫂子也没刻意跟咱们提这事儿，你怎么知道的？” 被小儿子这么埋怨，老爷子脸色也是愠怒难言！ 刚要发作，一旁的老伴叹了口气，说道：“这不是宝儿前两天被她妈送到家里来，当时这孩子特别高兴的说，妈妈要和赵叔叔结婚了，到时候她要当花童，以后就有新的爸爸了” 原来是这样！ 代丽要是改嫁了，宝儿可不就得叫别人爸爸了。 但这也是必然的事情。 小儿子听完，也是跟着叹了口气：“唉，我嫂子多好的一个人，我哥怎么就跟猪油蒙了心似的.看着吧，这辈子有他后悔的时候！” 他说的愤懑不平。 而这个时候，老爷子问道：“不是，你这心里到底向着谁啊？” 小儿子脸色一变，无奈道：“我能向着谁，我肯定向着咱们家，但就我哥那样的，别说嫂子了，这我要是个女人，你能让我跟他过啊？” 老太太听不下去了，催促道：“行了，就你话多。赶紧吃吧，吃完了就走，这是人家小丽工作的地方，真耽误了事情影响到工作，将来肯定得怨咱们。” 老爷子一听这话，饭也吃不下去了，一脸的丧气。 结果这个时候，后厨那边又送来了一道店里的特色菜肴锅包肉，还附赠了两道小菜。 老太太瞧着，忍不住说道：“你看，闹成这样，人家看在小丽的面子上还给咱们送了几道菜，这事儿整的.” 老爷子冷哼一声：“行了，你可别念叨了，不吃了，走人行了吧！” 老太太一听，赶忙招呼小儿子结账。 老爷子站起身，看了眼桌子上吃了大半的菜肴，吩咐道：“哎，叫着服务员过来打包！这送的菜还没动呢！” 他们这边打包完，离开包厢的时候，代丽赶了过来。 “吃完了？我送你们出去。” 老太太应了一声，叫着小儿子一起走。 老爷子跟在旁边，沉着张脸没说话。 代丽看了他一眼，突然说道：“叔，你放心吧，我就是再婚了，你们也还是宝儿的爷爷和奶奶，咱们以前怎么相处，以后还一样。” “不会因为我结婚了，就影响你们跟孩子的亲近。我跟老赵也都商量好了，孩子还是每周过去你们那儿玩一天，平时上学在我们那儿住！” “老赵这人真挺好的，对我好，对宝儿也特别好，宝儿也很喜欢他。等以后时机恰当了，我再正式介绍他给你们认识。” 代丽这一番话说的特别恳切，言辞真诚。 老爷子没想到会听到这些话，他惊讶的看着代丽，半天说不出话来。 代丽自己情绪也挺激动，眼睛都红了。 她前一段婚姻生活是真的不幸福，老公不肯好好过日子，公公婆婆也借不上力。 好在孩子听话乖巧，离婚了还能跟在自己身边。 现在又认识了赵猛，两人有缘走到了一起，这让她对于幸福生活开始有了新的希望。 既然新生活已经开始了，那么以前的一切，就都过去了！(本章完) 第945章 镜箱豆腐 代丽的前婆婆见状，忙笑着说道：“小丽啊，这样最好了，其实你叔叔就是太喜欢宝儿了，当爷爷的都这样，隔代亲。等有机会了，你介绍小赵给我们认识一下，我们这心里也就安稳了。” 她前婆婆是个明事理的人。 代丽笑了笑：“好啊，你们放心吧，老赵对我和宝儿都特别好，尤其是喜欢宝儿，他们俩相处的特别融洽。我们会一起好好抚养宝儿长大的，等你们见到他人就知道了，真的特别好！” 她前小叔子这时候，也跟着说道：“丽姐，那等以后我来千里马吃饭，是不是找赵哥就行了！这里的菜确实是好吃，不过菜价也有点太贵了，偶尔吃一次还行，吃多了，可真是消费不起啊！” 代丽点头！ 说实话，此时的代丽忽然感觉到混身轻松。 对于前一段婚姻，伤心遗憾吗？ 肯定伤心遗憾！ 良心喂了狗，替自己不值！ 可是如果离婚是为了遇到赵猛，重新获得爱情，代丽却觉得一切苦难都非常的值得。 代丽似乎一瞬间平复了所有的心情，又变成了那个自信，独立的老练服务员，她对着前夫一家人说道：“以后再想吃饭，可以随时过来这里，我会亲自接待的，有员工内部价。” 老爷子和老伴对视一眼，又看了一眼小儿子，没吭声，但表情明显缓和下来了。 代丽继续说道：“这周日我还会送宝儿去你们那儿玩的，老赵今天调休了，没能过来跟你们见面，下次有机会了，再介绍你们认识。” 小叔子听见代丽的话，叹了口气：“丽姐.谢谢你啊。” 代丽摇了摇头，笑了笑：“没事儿，都是自己人。” 对啊！ 哪怕离婚了，两家人有宝儿这个下一代牵绊着，到什么时候也不会真正成为陌路。 婚姻的缘分断了，还有亲情可以延续下去。 当然了，前提是要用心去好好经营。 老爷子从头至尾没吭声，一言不发。 代丽一直将他们送出饭店门口，看着他们上了出租车，这才回去继续工作。 下午赵猛休息回来，付宇并没有刻意提起代丽前公婆到店用餐的事情。 其他人不知情，自然也不会谈论。 赵猛睡了个午觉，身心舒坦，下午工作的时候，心态特别平稳。 领导心平气顺，手底下的人自然过的特别舒心。 顺利工作到交班时间，付宇同赵猛打过招呼，换好衣服赶去了尚食私房菜馆。 看得出来，刘雨侬对于这一次晋级全国赛圈非常的重视，这让付宇特别欣慰的同时，也不由磨拳霍霍，雄心顿起。 要是能跟着刘雨侬一起冲进全国赛区的排名，师傅排第二，自己好歹也得混个前十吧？ 付宇抵达尚食私房菜馆已经是晚上六点半了。 他刚进后厨，刘章鹏就热络的招呼道：“哎！付厨来了！” 付宇笑着走到近前，刘章鹏笑呵呵说道：“付厨，厉害啊！竟然真的晋级全国赛圈了，听说你还拿了小组第一？这次能够代表咱们省出战了，你可真是牛逼！” 付宇嘿嘿笑着走到厨台前，跟汪玉龙以及其他人分别打了招呼。 汪玉龙笑道：“小付，你的烹饪视频我都看过了，厨艺水平确实有进步，以前倒是没发现，你现在已经这么厉害了。正好，我还想跟你好好交流一下烹饪操作的方法呢，等一会儿忙完了，咱们细聊。” 付宇赶忙应道：“行啊，其实这次的省赛，我真是觉得受益匪浅，咱们省的美食圈子里可真是卧虎藏龙，让我大开眼界！” 这个时候，刘雨侬从储藏室走了出来，看到付宇，笑着说道：“过来了！” 付宇笑了笑：“师傅！” 刘雨侬点头：“你先跟着汪厨干活吧，那个刘厨，上午说的预订席面，顾客已经到了，你可以开始准备烹饪上菜了。菜肴没有变动，额外加点一份主食。” 付宇过去汪玉龙身边：“汪厨，今天烹饪什么菜啊？我都能做些什么？” 汪玉龙拿过菜谱递给付宇：“你先瞧一眼，今天的菜没什么特别难的技巧，倒是有两道新菜，不是北安这边的，你应该没见过。” 刘雨侬叮嘱完，又查看了一下点餐单的情况。 尚食私房菜馆因为走的是私房菜路线，所以每天的菜色都不一样，图的就是这份与众不同。 刘家菜历经几代人的传承和积累，菜色非常丰富，天南海北各种菜肴应有尽有，而不少从古时候流传下来的经典烹饪菜肴，都是家传的菜谱中记载的佳肴。 为了突显自家的特色，刘雨侬会将店里每天供应的菜肴进行提前设定。 每天十道菜肴，安排哪几道，怎么搭配，都是有说法的，需要根据当地的饮食习惯和应季食材的种类进行订制。 等到一家店的菜谱安排一轮后，接下来就是循环使用菜谱了。 如果临时有什么情况，后厨这边修改起来也方便，及时请示更换就行。 而且菜谱的订制是一件非常重要的事情。 顾客不喜欢，对于后厨来说，是一件特别麻烦的事儿。 所以，刘雨侬每天都会细致的查看所有的点餐单，以此了解顾客的用餐喜好。 这直接关系到每天的菜谱订制，以及后厨的工作重点。 之前离开了两天去参加比赛，店里的菜谱都是提前订制好的，所以她刚过来，就先把这两天的点餐单全部查看了一下。 忙完一系列的事情之后，刘雨侬正准备叫着付宇过来，一起研究一下全国赛前的训练内容。 忽然服务员急匆匆的跑了进来：“刘厨，汪厨，4号桌的顾客要求换菜，麻婆豆腐要改成酿豆腐，用餐的客人里有小朋友，不能吃辣。” 刘雨侬一听，眉头顿时皱了起来：“4号桌？” 今天用餐的顾客里，有一位是管理局的领导家属，特意提前打过招呼，让她这边帮着预订了席面。 当时就安排在了4号桌。 她们店是私房菜馆，向来是菜谱上面有什么，后厨这边就做什么，并不允许顾客随意点餐。 但凡事都有例外。 就像眼下，遇到了饭店直属管理部门的领导亲属，人家提了要求，她们这边还真不敢随意拒单。 强龙还不压地头蛇呢！ 刘雨侬这个外来的和尚，念起经来，也是顾虑重重。 不过 “麻婆豆腐改成酿豆腐？”刘雨侬为难的看向汪玉龙：“这个时候，鲜豆腐应该是买不到了吧？” 汪玉龙摇摇头：“肯定都卖光了。” 豆腐不像其他的食材，一般都是早上开始卖，到了下午六七点钟，哪怕是超市也都卖断货了。 刘雨侬皱眉：“这怎么办？今天做麻婆豆腐，店里用的是后厨自己做的小箱豆腐。” 小箱豆腐和北安当地的豆腐不一样，是用布包的豆腐。 质地特别的嫩，但是又比一般的板装嫩豆腐稍老一点，因为过于嫩了，用布包裹难以成型，过于老了，就无须用布包裹，直接铺陈于板上就行。 想要做的好吃，需恰到好处，偏嫩而不老，包在布里的样子非常有特点，看着和吃着都觉得舒服、恰到好处。 刘家菜的菜谱传承上，还特别标注了一句话，说的是“阎王鬼做，豆腐水做”，小箱豆腐的含水量就非常恰宜。 尚食私房菜馆做豆腐的方子，也不是后厨里人人都会的，只有每家店的主厨，才能掌握具体的制作方法。 从推磨开始，成浆、烧浆、点卤，做成一缸缸白花花的豆腐，然后再舀在布里一一包妥，装在竹架屉上。 看着没什么难度，但其实做豆腐也要凭经验和手气的，代代相传才能保证质量，刘家菜的烹饪手法做的小箱豆腐都不老而偏嫩，豆香扑鼻。 小箱豆腐怎么做都好吃，或荤或素，或汤或羹，都能品尝到特别鲜嫩爽滑的口感。 而刘家菜的招牌菜肴，则是用小箱豆腐做麻婆豆腐，烹饪时，配上刘家自创的秘制辣酱，特别能显出豆腐的独特口感。 可也正是因为这样，所以小箱豆腐根本做不了酿豆腐，因为它实在是太嫩了，无论是塞制还是蒸制都非常容易破损，根本无法操作。 刘雨侬犯愁了，这但凡换个顾客提出这样的要求，她都有的是办法推拒掉。 可是眼下这是直管部门的领导提前打过招呼，千叮咛万嘱咐一定要招待好了。 刘雨侬转头问服务员顾客的情况。 “顾客是怎么说的？就要吃酿豆腐吗？其他的做法不行？” 服务员摇头：“已经问过了，那孩子就嚷嚷着要吃酿豆腐，当时劝着她们换道菜，孩子不干，大人也没办法。” 看来换菜是不可能了。 刘雨侬转头问汪玉龙：“采购那边不是有供应商的联系方式吗？先问问能不能买到吧。” 汪玉龙一愣！ 都这个时间了，哪儿还能买到新鲜的豆腐啊？ 不过，刘雨侬这也是实在没办法了，毕竟顾客不肯换菜，他们这边要是处理不好，真把人得罪了，那以后这交道还怎么打啊？ 可是，眼下这情况，现买豆腐肯定是没戏了。 汪玉龙摇了摇头：“肯定买不到了，以前就听采购念叨过，北安当地这边豆腐坊都是清早送货，超市这些地方向来留货特别少，就怕剩下了卖不出去，所以一般到了晚上四五点钟，基本上买不到了。” 而且，就算买回来再烹饪，这也太耽误时间了。 如果没记错，这一桌顾客的点餐是小席面，一共才四菜一汤一主食。 现在都已经上桌两道菜了，主食也都上桌了，再等着采购联系，就算买回来，烹饪后上桌，那也来不及了。 何况酿制菜肴最耗费时间，现在抓紧时间做，都不一定能赶在顾客用餐时上桌。 就在这个时候。 付宇说道：“小箱豆腐如果按照茄盒的做法，进行炸制，也算酿制的一种烹饪吧？” 付宇的话，让刘雨侬眼前一亮，对啊顾客只是点了酿制，又没要求必须是蒸制，而且一般的小孩子普遍都对炸制的食品更为感兴趣。 现在虽然不能做正宗的酿豆腐，但是换一种烹饪操作，也不失为一个很好的解决方法。 毕竟特殊情况特殊对待嘛！ 不过想法是好的，真正操作起来却很难。 小箱豆腐太嫩了，做成夹心之后，豆腐表皮都炸的焦了，里面的馅料却还半生不熟的，而且水分太足了，炸制时，简直跟一勺水进了热油锅一样。 要不是刘雨侬反应快，迅速拿锅盖遮挡，这小箱豆腐简直成了过年时炸的汤圆，到处迸溅！ 看着锅里炸的焦糊的小箱豆腐，刘雨侬觉得自己脑仁有点疼。 谁能想到，好好的接个单，都上桌吃了，又要临时换菜。 小箱豆腐做炸制是肯定不行了。 毕竟这豆腐想要保持形状完整，就不能切的太薄，而切的厚了，馅料不放足了，味道和口感就会有所欠缺。 眼下看来，只能换其他的烹饪方法了，可顾客点名要吃酿制！ 付宇这时候说道：“炸制不行，就换个方法做吧！” 汪玉龙也很赞成，点点头。 这个时候，刘雨侬突然意识到，自己面前站着的这一位，可是非常成熟的红案厨师。 经验丰富，烹饪水平高超！ 刚才趁着刘雨侬做炸制尝试时，付宇迅速翻看了一下经典老味道食谱。 别说，在小箱豆腐的烹饪方法中，还真让他找到了一道菜肴，既符合顾客的要求，烹饪起来也不算特别难。 付宇上前一步，站到厨台前，准备上手烹饪。 刘章鹏一直关注着这边的动静，现在手头的菜肴刚好上了蒸锅，赶忙转头看过来。 瞧见付宇的举动之后，也松了口气。 毕竟这是付宇啊！ 小箱豆腐做炸制是不行了，蒸制肯定也不成。 付宇看了一眼托盘里水嫩的豆腐，说道：“既然顾客要求吃酿豆腐，又不能炸也不能蒸，那干脆做煎制吧。” “我倒是会做一道菜，叫镜箱豆腐，用小箱豆腐烹饪应该也没什么问题。”(本章完) 第946章 点错菜了 刘雨侬听得一愣。 镜箱豆腐？ 她还真没听说过这道菜。 小箱豆腐的做法其实非常多，但常见的，比较出名的那几样烹饪方法，她都见过，也都会做。 可是这个镜箱豆腐是怎么个做法，哪怕是顾名思义，一时间也没什么大概的头绪。 付宇盛出一块小箱豆腐，随后开始列备菜单子。 镜箱豆腐这道菜，付宇其实也是第一次接触。 经典老味道食谱上面记载，这道菜是对家常菜肴油豆腐酿肉进行创新改进后，将油豆腐替换成小箱豆腐做填馅儿烹饪。 刚好符合顾客的要求，最关键一点，食材方面不用愁，后厨这边是现成的，可以随用随取。 刘雨侬看了眼备菜单子，虾仁、鸡蛋、猪肉末，水发香菇和青豆，就只需这么几样。 一看备菜就是准备做馅儿料，就是不知道付宇打算怎么烹饪。 付宇查看了一下小工剁制的肉末，往里面加入了绍酒和精盐，搅拌成肉馅儿。 他拌馅儿的手法就是跟着刘雨侬学的，从姿势到角度，无一不学到了精髓，而且因为本身有体力和手指灵活度的外挂加持，搅拌时的速度非常快，而且稳。 刘雨侬看着付宇的操作，突然心里涌起一股难言的情绪。 既欣慰于付宇青出于蓝而胜于蓝，又有些失落，自己竟然这么轻易就被人超越了。 付宇将小箱豆腐对切成4块后，每块再均匀地切成长方形的3小块。 这12块豆腐切的是有规格的，经典老味道食谱上面标注着明确的长宽和厚度，非常精准。 付宇按照绿线的指引完成了切制。 不过，接下来需要用漏勺进行沥水。 如果是在千里马后厨，那么此时无论是张金玉还是孙庆宁，肯定已经主动搭手帮厨了。 可是眼下站在旁边的人是刘雨侬。 偏偏只是一步沥水的操作，付宇此时手头也闲着，没有其他的活占用。 一时间，他还真没借口让刘雨侬打下手。 付宇不开口，刘雨侬自然也没有帮厨的念头，毕竟平时都是她掌勺，别人给她打下手。 稍一犹豫，付宇索性操起筷子，直接夹着豆腐块放到事先备好的盘子上面。 他动作飞快，筷子夹着豆腐，既不滑，也不会损坏豆腐的形状。 眼瞧着嫩豆腐在付宇的筷子上颤悠悠的被夹起，再转手放到盘子中，刘雨侬顿时傻眼了。 刘章鹏更是目瞪口呆的看着眼前这一幕！ 靠啊！ 奈何自己没文化，一句卧槽走天下！ 真是满心的惊叹无从表达！ 这尼玛是绝技了吧？ 筷子夹豆腐，还是小箱豆腐！ 完好无损的将所有豆腐块全部摆到盘子里，付宇把锅置旺火上烧热，舀入豆油，烧至八成热时，将盘子里的豆腐块滑入锅中。 等炸至豆腐外表起软壳、呈金黄色时，用筷子捞出沥去油。 有了之前付宇直接用筷子夹取嫩豆腐的操作，现在煎炸后再夹着沥油也就没有那么震撼了。 付宇用汤匙柄在每块豆腐中间挖去一部份嫩豆腐。 刘雨侬离的近，所以看得分明。 付宇这一步的操作看似随意，但其实非常精准。 挖去的豆腐块，底不能挖穿，四边不能破，而最妙的则是付宇每次挖取时，都是一块豆腐挖五下。 四角各挖一次，最后再进行抄底。 付宇做的干脆利落，将豆腐块挖的堪堪能立住，就这种精准的程度，让刘雨侬看得都不自觉屏住了呼吸。 生怕因为自己喘气，导致挖空的豆腐块坍塌了。 刘章鹏更是不敢有半点松懈，眼睛直勾勾的盯着付宇的操作，生怕做过哪一步细节，自己再追悔莫及。 这简直是他见过最完美的挖空处理了。 付宇将所有的豆腐块全部挖空，然后填满肉馅，再在肉馅上面横嵌一只大虾仁，做成镜箱豆腐的雏形。 别说，这12块豆腐摆成行，立马就有点酿豆腐的样子了。 付宇另换了锅，置旺火上烧热后，倒入豆油，放入葱末炸香后，再放入香菇、青豆。 这时候，他特意将锅端离火口，再小心着将镜箱豆腐生坯，调整好方向，让虾仁朝下整齐排入锅中。 最后再移至旺火上，加绍酒，酱油等调料后，晃动炒锅，使调料溶和。 之前参加比赛的时候，刘雨侬因为自己也要上场，所以并没有机会关注其他选手的烹饪操作。 哪怕是闲下来，也是抓紧处理公司的大事小情。 毕竟手底下经营着好几家饭店，每天需要处理经手的事情特别多。 因为没有留意过，所以此时看到付宇转锅的操作时，刘雨侬都有点看呆了。 此时的付宇非常的老练，他单手握着锅把，手腕转动间，锅里的调料随之流动，迅速融合到一起。 付宇的手掌非常宽大，手腕带动着锅身晃动，速度极快。 他在烹饪的时候向来非常专注，以至于，刘雨侬凑到近前，伸着脖子仔细观摩着他的操作，他都没有察觉到。 这转锅的手法跟以前不太一样啊！ 刘雨侬离近了细看，就发现付宇在操作时的角度和幅度上都做了调整，更省力，更便捷，而且效果更好。 这是在转锅操作的基础上，又加上了自己的理解进行了改进。 刘雨侬面露赞赏的神色，但凡是当师傅的，最喜欢这种勤奋好学，善于举一反三的徒弟。 等锅里的料汁烧沸后，付宇盖上锅盖，移小火上烧至肉馅儿熟后，揭去锅盖，再置旺火上，晃动炒锅，收稠汤汁。 再用水淀粉勾荧，沿锅边淋入熟猪油，颠锅将豆腐翻身，虾仁朝上。 锅底整整平铺了12块豆腐，付宇用力颠勺，就见所有的豆腐块全部腾空而起，下一瞬，又齐齐落回锅中。 所有的豆腐块均保持着块形完整的状态，排列的整整齐齐。 付宇这一手做的实在是太漂亮了，做颠勺能达到这样的程度，光靠技巧是不行的，还需要日积月累的反复练习。 刘雨侬默默的看着，心里琢磨，千里马真不愧是百年老店，在培养后厨人员方面确实很有一手。 一名好的厨师，想要厨艺精湛，技巧是一方面，扎实的烹饪基础同样尤为重要！ 就像颠勺，只要基础练好了，再加以自己的理解和改进，就可以达到付宇现在的完美程度。 这么一对比，倒是显得她平时在对后厨人员的培训上略逊了一筹。 看来有必要适时加强对于后厨人员的基础训练了。 付宇这时候，往豆腐块上均匀淋入芝麻油，再直接拎着锅，将所有的豆腐块全部滑入盘中。 如果说之前的颠勺让刘雨侬眼前一亮，那么这一手滑盘的操作，简直是让人目瞪口呆了！ 12块豆腐直接从锅里滑到了盘子上，一块没有掉落，而且排序均匀，看上去像用手摆的一样，哪里能看出只是一步滑盘的操作，就精准的完成了摆盘！ 付宇看着盘子里烹饪完成的镜箱豆腐，非常的满意。 先不论味道，单是摆盘造型跟经典老味道食谱上面的一模一样。 汪玉龙刚好完成了手头的烹饪，特意过来瞧了一眼付宇做的菜。 这一看，不由赞叹道：“别说，这道镜箱豆腐还真有点酿豆腐的意思，瞧瞧这摆盘，烹制的豆腐馅心非常饱满，只看着外形就知道口感肯定非常细腻鲜嫩。” 小箱豆腐原本就非常鲜嫩，之前做酿豆腐时，就担心馅料不熟，可是付宇巧妙的选用了易熟的虾仁搭配猪肉末。 薄薄的一层猪肉末，再配上厚厚的一层虾仁，口感鲜嫩，还不用担心烹饪的时间过短，馅料会夹生。 不得不说，付宇选的这道菜妙极了！ 刘章鹏的厨台离的有点远，他等手头的菜肴摆盘送走后，这才抽空过来近距离观赏了一下这道菜。 付宇随手烫了几颗油菜芯，铺在盘子四周做最后的装饰。 嫩绿的颜色，将整盘菜的档次都提了起来。 刘章鹏瞧着新鲜，转头问付宇：“这道菜怎么叫镜箱豆腐啊？” 付宇也是刚才匆匆瞄了一眼经典老味道食谱上面，对于这道菜的介绍。 因为只是一扫而过，所以那些细致的典故也没记住，只大致解释道：“我也是听说的，好像是因为这道菜里面的豆腐块形如妇女梳装用的镜箱盒子，所以取名为镜箱豆腐。” 刘章鹏一愣，惊讶道：“哟，原来还是一道古时候流传下来的特色菜啊？” 说罢，他又仔细看了一眼整道菜的摆盘和造型。 不由心道：别说，这菜是真不错，橘红色的豆腐块，因为用的是鲜嫩的小箱豆腐，所以不用尝也知道，口感肯定是鲜嫩味醇，而且豆腐里又做了填馅儿，荤素结合，老少皆宜。 点餐的是小孩子，这菜倒是选的非常适合。 菜肴烹饪完，由服务员送上桌。 刘雨侬不放心，索性跟了过去。 到了前厅，等看到那一家人，刘雨侬赶忙脸上挂笑的迎上前，热络的招呼道：“你们好，我是这家店的老板。之前李哥特意打电话过来，让我这边务必招待好了，结果这菜没选好，影响了你们用餐的心情，真是太抱歉了。” 顾客是一家四口，两位老人，一位年轻的母亲和孩子。 年轻的母亲伸头看了眼新上桌的菜肴，笑着说道：“没关系的，主要是临时决定带着孩子一起过来，老李订餐时也没说清楚。刚才那道麻婆豆腐其实真挺好吃的，就是孩子太小了，不能吃辣。” “宝宝，你看，这道菜就是你想吃的酿豆腐吧！” 她说着，特意将菜盘推到孩子面前。 小孩子伸头瞧了眼盘子里的菜，并没有表现的很欣喜，他只是认真的问道：“我要吃的是豆腐肉馅儿，这个是吗？” 年轻母亲说道：“是啊，这就是酿豆腐，豆腐里面夹着馅儿的！” 旁边年长的姥姥说道：“对，宝宝，你妈说的没错，这个就是酿豆腐，我以前吃过，里面都是有馅儿的！你快趁热尝尝，好不好吃。” 小孩子一听，这才说道：“行，那我要吃一块。” 看到小孩子愿意吃菜了，三位家长顿时乐得不行，积极的帮着夹菜。 刘雨侬却是愣住了。 小孩子刚才说，想要吃的菜是豆腐肉馅儿？ 敢情不是想要吃酿豆腐？ 刘雨侬看了眼吃了一口镜箱豆腐，觉得很好吃，开始大口吃菜的小孩子，忍不住问道：“这道菜吃着还合口味吗？刚才我听小宝贝说，想要吃豆腐肉馅儿？那是什么菜啊？还是主食？包子，或者饺子？我这边也可以帮着做。” 年轻母亲赶忙说道：“不用了，我看这道菜他就挺喜欢吃的！他说的豆腐肉馅儿，估计就是这个酿豆腐吧，不是包子或者饺子。” 这个时候，小孩子突然嚷嚷道：“谁说不是了！就是饺子啊，蒸的饺子，豆腐肉馅儿的，是饺子！” 年轻母亲一听这话，顿时愣住了。 她诧异问道：“饺子？怎么又成饺子了？不是酿豆腐吗？” 小孩子脾气立马上来了：“就是饺子，煎的，豆腐肉馅儿的！” 刘雨侬无语了。 敢情是点错菜了！ 她还想着呢，这小孩子倒是挺会吃的，还知道点她们店的招牌酿菜。 年轻母亲傻眼了：“哟，这事闹的.你刚才说豆腐肉馅儿，我就以为是豆腐夹着肉馅儿呢，那肯定是酿菜啊，原来你想吃的是豆腐肉馅儿的蒸饺啊？” 孩子的姥爷突然想起来一件事情，转头说道：“我想起来了，好像去年吧，有一次跟宝宝他爸去吃饭，当时就点了一份店里的豆腐馅儿蒸饺，宝宝那会儿确实吃了好几个！” 孩子姥姥一听，不由笑道：“哎呦，我们宝的记性这么好呢？去年的事情都记得！” 话都说到这儿了，刘雨侬只得问道：“那需要再让后厨做一份煎饺吗？” 年轻母亲马上说道：“不用了，这都快吃完了，还是不等了。这道酿豆腐宝宝也挺喜欢吃的，谢谢你了。” 顾客都这么说了，刘雨侬于是笑着又客气了几句，这才回去了后厨。(本章完) 第947章 第一第三都不行 刘雨侬回去后厨，将事情跟其他人说了。 大家都啼笑皆非。 原来是点错菜了！ 不过，正是因为点错菜了，才更显出付宇在烹饪方面的实力。 他竟然会做这么多的特色菜肴。 而且应对得当，烹饪的手法也非常老练。 刘章鹏是真的好奇，忍不住问道：“付厨，你这镜箱豆腐是在哪儿学的啊？” 北安当地可没有这道菜，做法方面，虽然看似有些像酿豆腐，但实则在烹饪操作上差别还是挺大的，尤其是整道菜的食材选用和口味调配方面，都非常特别。 付宇自然不能说是从经典老味道食谱里面现学现卖的，于是信口胡诌：“跟我师傅学的，当初做酿豆腐的时候，我就琢磨着如果豆腐能再嫩一些，馅料儿方面再进行一个调整，口感应该会不错。” “不过后来自己尝试了几次都失败了，于是又上网去查，这才无意间发现了镜箱豆腐的做法。” 这一下子，所有人都愣住了。 满脸赞叹的看着付宇。 瞧瞧人家，又有天赋，又勤奋！ 刘章鹏看向付宇的眼神，简直都有点崇拜了。 他就从来没想过店里的特色菜肴酿豆腐，还能进行改进，并且尝试去寻找创新的方法。 刘章鹏盯着付宇，感慨道：“付厨，你这脑袋到底是怎么长的啊？这酿豆腐都传承几代人了，就从来没有人想过，要进行改良。” “你是不是遇到什么菜肴，都会马上琢磨着去进行创新，想要研究着尝试另一种烹饪方法啊？” 付宇笑了笑。 而刘雨侬也是非常赞许的看着付宇：“了不起，以着你这样的学习劲头，学什么都能吃透了，研究到精髓。” 付宇忍不住说道：“主要还是师傅博学多闻，我才能有机会去琢磨研究。” 刘雨侬这一下没绷住，嘴角的笑容压都压不住。 刘章鹏默默的为付宇竖了一下大拇指。 瞧瞧这马屁拍的，简直是绝了！ 而下一秒，付宇耳畔响起了电子提示音： 【叮！获得npc师傅刘雨侬的好感度+5】 付宇有些得意的挑了挑眉。 攻略大姨子这件事情，还是非常重要的. 前厅餐桌前。 年轻母亲看着孩子吃菜，笑着招呼道：“爸，妈，你们也尝尝，这道镜箱豆腐好像确实做的不错。” 说完，又忍不住问孩子：“这道菜真有那么好吃吗？” 小孩子向来诚实，点点头：“好吃，这豆腐可香了，虾仁也好吃，肉也好吃！” 三位长辈一听，不由相视一笑，看到孩子吃的香，她们比自己吃了还高兴。 年轻母亲自己夹了一块豆腐，咬了一口，细细品尝。 别说，这豆腐做的确实鲜嫩味醇，明明看着挺像酿豆腐的，但吃起来却全然不同。 豆腐特别的嫩，也不知道是怎么做的，明明看着像是过油了，可是吃起来，简直是入口即化。 还有这虾仁，特别鲜，肉馅薄薄的一层，却很有滋味。 豆腐块切的大小适宜，咬一口，正好连豆腐带内馅儿都能品尝到，几种食材混合到一起，滋味特别好。 她们家算是条件比较富足的家庭，平时经常会全国各地去旅游。 北安当地和外省的其他城市，各种特色美食，没少品尝过，但是这一道镜箱豆腐还真是第一次吃。 孩子姥姥也尝了一块儿豆腐，不由夸赞道：“别说，这个什么镜箱豆腐是挺好吃的，咱们今天算是借了宝儿的光了，要不哪能吃到这么好吃的菜肴啊！” 前厅的服务员得了吩咐，要特殊照顾这一桌的顾客。 于是张丛林亲自过来帮着送了一壶店里的特色果汁。 他放下果汁壶，就听见顾客夸赞这一道镜箱豆腐。 张丛林和负责这一桌的服务员不由对视一眼，笑着说道：“这道菜其实不是我们店的特色，而是特意为你们做的，北安这边当地应该是吃不着这道镜箱豆腐。” 年轻母亲一愣，有些惊讶：“是吗？原来不是店里的菜肴啊？” 张丛林解释道：“刚好今天付厨在，所以才能做出来，这道菜用的是我们店自己做的小箱豆腐，换了其他的做法，肯定不行。” 张丛林也是刚才过去后厨，听刘章鹏他们聊天时，才了解的情况。 旁边的服务员对于烹饪方面一知半解，听张丛林说完，不由感慨道：“真没想到付厨这么利害，刚才我过去端菜，还听着后厨他们说呢，小镜豆腐想要做塞制特别难，因为豆腐太嫩了，不过付厨做的特别好！” 张丛林忍不住笑了笑：“你还不知道吧。” 服务员一愣：“知道什么？” 张丛林挺骄傲的说：“这次全国厨师烹饪大赛，付厨从省赛晋级全国赛圈了，一共才晋级三个人，就有他一个！” 这一下子，服务员是真惊讶了！ “真的假的？” 张丛林点点头：“真的，除了他，还有咱们老板，好像还有一位是省城知名饭店的大厨。” 听着两人聊天，顾客这时候也吃的差不多了，于是注意力都转移到了他们说的话题上面。 心里头倒是挺乐呵。 难怪今天的菜吃着特别合口味，原来是手艺非常厉害的大厨亲自烹饪的，这么一看，自家孩子是真挺有命的，难得任性一次，就尝到了当地都吃不着的特色菜。 今晚，刘雨侬就是特意叫着付宇过来的，两人齐头并进冲进了全国赛圈，她准备在接下来的时间里，给自己和付宇做一次专门应对比赛的烹饪集训。 尚食私房菜馆的环境，简直再合适不过了。 每天的菜肴她可以根据需要随意进行调整，而在菜肴烹饪方面，更是可以将资源全部倾斜向付宇。 对于付宇的烹饪水平和基础技能的程度，刘雨侬还算比较了解，列出来的培训内容完全就是对付宇的贴身设定。 而且除了两人商量着定制烹饪学习的菜肴和技能之外，还特意拉上汪玉龙和刘章鹏一起商量讨论。 虽然付宇是以着千里马的员工身份报名参赛的，但他是刘雨侬的徒弟，将来获得的所有荣誉，都是直接同刘雨侬挂钩的。 同样，身为刘雨侬亲自经营的产业，尚食私房菜馆，也能变相得到很好的宣传，获得不错的受益。 都说三个臭皮匠要赛过诸葛亮，更何况汪玉龙是刘家菜传承的老师傅，刘章鹏也不逊色。 几人讨论起来，后厨的气氛也变得越发热闹了。 他们一边干活，一边研究着赛前几天的宝贵时间应该如何进行安排。 直到晚上下班时间，才大致敲定了这几天的学习内容。 刘雨侬在烹饪方面的技巧非常厉害，但是论起烹饪经验，比之汪玉龙和刘章鹏还是要多少差上一些。 于是一晚上讨论合计着集训内容的定制，刘雨侬从中学到了不少的心得经验，付宇更是从几人的交流中，获得了不少的心得感悟。 汪玉龙早年也没少参加各类比赛，于这方面经验非常丰富。 有他和刘雨侬帮着把关，集训的内容定制非常的完善。 除了付宇擅长的烹饪技能可以加以巩固，还特意添加了几项平时比较冷门的烹饪技能。 其中有刘雨侬擅长的个人技能，还有汪玉龙的独门绝学。 自从知道付宇跟刘雨晴开始谈恋爱之后，在汪玉龙心里，早就把付宇当成了自己人。 刘家菜的传承，向来是传内不传外。 汪玉龙是正式拜师之后，自小跟着刘父一起学厨的那代人，对于传承更为看重。 付宇是刘雨侬的徒弟，那就是刘家菜未来的传人了。 于是对于这次比赛，哪怕付宇是以着千里马饭店的名头去参赛，在汪玉龙眼里，那就是为自家争光的事情。 于是他特别上心，凡事恨不得亲力亲为。 既替刘雨侬出谋划策，还主动提出愿意指导付宇几项自己的独门绝活。 “贴制”、“瓤制”、“卷制”。 付宇没想到还能有机会学到汪玉龙的个人技能，顿时乐不可支。 这样看来，自己参加全国大赛的获奖希望又增加了不少。 现在除了努力之外，自己差的可能就是一点运气了。 晚上下班之后，付宇照常搭乘刘雨侬的顺风车回去宿舍。 坐在车上，付宇也是无意间发现，自己居然可以查看刘雨侬的个人属性面板了。 而且是和赵猛一样，可以看到全部的详细内容。 这让付宇顿时有种难掩的惊喜感。 既证明自己刷到了大姨子的好感度，又有了查看对方个人技能的机会。 回程的路上，刘雨侬一直在带着耳机跟公司的人聊新分店选址的事情。 付宇刚好趁机仔细翻看了一眼刘雨侬的个人技能。 其中有好几项，都是他从来没有接触过的烹饪技能。 而且别看刘雨侬年纪不大，个人技能的等级还是相当高的，一水的中高级，看着可真是让人羡慕。 付宇挨项仔细研究了半天后，又拿出手机，仔细搜索了一下关于贴制、瓤制以及卷制的个人技能方面的资料。 他看的专注，也没有留意旁边刘雨侬什么时候已经挂断了电话。 刘雨侬见付宇从上车就开始刷手机，随口问道：“付宇，你这一直刷什么呢？” 付宇随口应道：“哦，我提前了解一下汪厨今天说的那三项个人技能，之前烹饪的时候，我还真没怎么接触过。” 刘雨侬不由转头看了付宇一眼，语重心长的教育道：“你在个人技能的学习和掌握方面，有点过于单项了，其实烹饪的操作方法包罗万象，如果有条件，那么还是多了解一些比较好。平时有时间，多看看网上的烹饪视频，有很多名厨的比赛视频剪辑都非常精彩。” “我当年自己磨练厨艺的时候，也特别喜欢复盘这些视频，还会录制自己的掌勺镜头，留着闲暇时进行反复观摩。” “看自己的烹饪视频时，间隔时间最好长一些，那样很容易发现自己当时忽略掉的细节处理和操作。” 这都是经验之谈。 付宇点点头：“行，我回去之后，就先观摩一下之前省赛时的烹饪视频。” 提起省赛，付宇不由想到了全国厨师大赛。 他忍不住问道：“师傅，这次全国赛，你预计自己能拿第一吗？” 第一？ 刘雨侬一愣。 其实她在前几年曾参加过一次全国厨师烹饪大赛，当时她拿了第四名的成绩。 原本她有把握冲进前三名的，不过半路遇到了一个人 算了，不提也罢。 那时候她岁数小，虽然掌握的烹饪技能很多，但手法上到底算不上娴熟，经验也远不如现在丰富。 这么多年，她一直坚持着每天到自家店里掌勺，就是生怕自己一旦懈怠了，厨艺会生疏。 毕竟厨艺不像其他，长时间不掌勺，手法就会变得生硬。 必须勤练勤学习才能在保持现有水平的同时，日益得到提高。 虽然当时没能如愿进入前三，但眼下今非昔比，无论是掌勺经验，还是烹饪技巧的掌握，刘雨侬都有了质的跨越。 她自信又笃定的说道：“我向来不说大话，拿第一不敢承诺，不过前三肯定没问题。” 付宇一听，心里不由暗暗叫苦。 前三名可不行啊，必须拿到第二名。 之前接到任务时，他还只是觉得争第二有点难度，现在才意识到，系统的任务要求分明是让刘雨侬必须获得第二名。 第一名不行，第三名也不行！ 意识到这一点，付宇才后知后觉，这项任务有多艰巨，多难完成！ 接下来的路程，付宇也不刷汪玉龙的三项个人技能资料了，而是调出了刘雨侬省赛时的烹饪视频。 他看的很仔细，不过路程时间有限，一道菜的烹饪过程只看到一半，就到地方了。 付宇却没有急着下车离开。 刚才虽然只观摩了并不完整的一段烹饪视频，付宇却发现了不少的问题。 可能是旁观者清的缘故，付宇对于刘雨侬在一些细节上的操作，发现了可以提升和改进的地方。 好在距离比赛还有几天的时间，如果把握住了，倒是还有机会。(本章完) 第948章 百花贴豆腐 想到这里，付宇顿时眼前一亮！ 对啊！ 自己现在完全可以帮助刘雨侬进行针对性的提升啊，到时候仔细观摩一下刘雨侬的烹饪视频，看看她在其他的烹饪操作上面到底是怎么样的，再根据自己的经验和技巧，进行针对性的交流和提醒。 付宇虽然目前掌握的个人技能远不如刘雨侬多，但他那些技能都是实打实通过教学实践课堂反复磨练出来的，里面付出的心血和努力，可不是白费的。 刚才看的一小段烹饪视频，虽然不够完整，但付宇还是精准的捕捉到了刘雨侬在操作中的细节。 其实这道菜肴的选择，非常的巧妙，既可以完美的展示出多项烹饪个人技能，而且菜肴在摆盘和口味方面也非常占优势。 不过，也正是因为过于炫技了，所以在一些细节的操作上处理的只能说是中规中矩。 这样的水平在省赛肯定是能大放异彩，但真正到了全国赛圈，真的能顺利拿到第二名的成绩吗？ 心下想着事情，付宇不自觉就有点出神了。 刘雨侬停好车，等着付宇，结果就见他一直愣愣的盯着自己出神，半点没有下车离开的意思。 刘雨侬诧异问道：“小付？你这是琢磨什么呢？到地方了！” 付宇回神，看着刘雨侬，认真说道：“我在琢磨怎么才能让你再提高一些自己的烹饪技能操作。” 刘雨侬一听，顿时有点无语。 这小子是参加一次省赛就飘了吧？ 还想指导她？ 自己先练明白再说吧！ 刘雨侬叹了口气：“我这边，你就不用操心了，你还是先管好自己吧。” 付宇一听，就知道刘雨侬不信自己的话，于是解释道：“师傅，我说的是认真的，刚才我看了一下你比赛时的烹饪视频，发现你有一些细节的操作方面，其实还有待加强。” “就像是你做那道凉拌鸡片，在配料的时候，花椒的比重有点高了，芝麻少了一些，爆香油泼辣子的时候，油量太大，辣椒面有点太稀” “我觉得你在调料配比方面的掌握存在欠缺！” “还有在这些方面的处理，不够精准，而且手法上其实还可以再加强一下。” 话匣子一打开，付宇就有点收不住了。 这也是他平时经常在后厨里指点孙庆宁和张金玉，不知不觉养成的习惯。 学而不厌，诲人不倦。 付宇特别详细的给刘雨侬分析了一下，通过刚才那小段烹饪视频的观摩，他所发现的所有问题，以及自己对于这些细节操作方面的看法和建议。 而刘雨侬开始有些无奈的表情，则慢慢被惊讶取代。 随后，她的神情越来越郑重，表情也越来越认真。 甚至不知不觉间，已经完全侧转过身子，专注的倾听着付宇的指导。 付宇的话完全是一针见血，清楚而犀利的直指她所有的烹饪弱点和欠缺上。 经过付宇的这一番提点，刘雨侬顿时有种恍然大悟的感觉。 像她眼下的状态，其实很多时候，都需要通过别人去发现自己的不足和欠缺，为自己清楚的指出来，这样她才能认识到这一点。 不过，到了她这种地位，往往身边留有的全是赞美和钦慕，很少有人会这样中肯的提出意见，而且还非常有见地，直指要害。 刘雨侬认真的听付宇说完，自己都没有察觉她态度上的转变，高兴又激动的说道：“对，太对了！小付啊，你说的这几点，我其实也感觉到了，之前烹饪的时候，我总是过份注意烹饪手法上的速度和具体的步骤，往往忽略了很多细节上的把握。你说的很对，像调料配比方面，我有点过于自信了，对于手感的掌握太随意，并没有考虑到面对不同的食材，在配比和其他方面的一些比例.” 刘雨侬是真的兴奋了，她没想到付宇提出的意见这么中肯，于是也不急着撵人下车了。 热络又积极的同付宇交流探讨起来。 要不是时间实在太晚了，刘雨侬真是恨不得一直跟付宇聊下去。 不过想到各自明天还有工作和事情要处理，只得依依不舍的道别。 付宇倒是挺能理解刘雨侬此时的心情，于是特意说道：“师傅，等我回去，把你比赛的操作视频全部仔细看一遍，等明天晚上见面了，我们再继续讨论交流。” 刘雨侬一听，顿时乐了：“好啊，明天你早点过来，我让后厨给你留好吃的！” 付宇哭笑不得，这是真拿他当小孩子看待呢。 其实他也发现了，刘雨侬和刘雨晴姐妹俩在平时的相处上，刘雨侬完全是半个姐姐，半个母亲的身份。 都说长嫂如母，她们姐妹俩则是长姐如母。 连带着，刘雨侬拿他都分明当成了半个儿子去看待。 这让付宇既感动，又觉得有些哭笑不得。 不过能有一位这样年轻的小妈师傅，终归是一件很幸福也很荣幸的事情。 接连两天，付宇每晚早早的赶去尚食私房菜馆。 刘雨侬则迫不及待的同他探讨起自己在比赛烹饪时的操作情况。 付宇已经将她省赛时的全部烹饪视频细致的观摩过了，也发现了更多的问题。 经过他的提醒和建议，刘雨侬有了重点突破。 她原本就非常要强，又于厨艺烹饪方面经验丰富，在知道了自己的欠缺之后，可以非常迅速的进行调整和改进。 尤其是付宇对于她的提点特别有效，刘雨侬在不知不觉间，自己的烹饪思维开始无形中向付宇靠拢，让烹饪操作更加完善起来。 两人一个用心指导，一个用心学习，这种情况下的进步还是非常显著的！ 虽然只有短短的两天时间，刘雨侬在一些烹饪技巧的细节操作上，已经形成了新的模式，比如调料配比的调整等等。 其实，刘雨侬能身为名厨，厨艺水平肯定不错，这么多年，虽然忙于张罗生意，但她在厨艺方面并没有懈怠。 所以无论是基础还是技能的掌握，都非常好。 不过，有一利必有一弊。 正是因为知道自己的厨艺水平有多厉害，所以在一些细节操作上，往往不会太仔细。 这也是唯一的缺陷。 在遇到烹饪操作时，偶尔会欠缺考虑。 付宇现在的做法，就是辅助她将这种思维彻底扩散开。 周二下午三点多的时候，付宇接到了刘雨侬打过来的电话。 话筒里，刘雨侬的声音听上去雀跃又高兴；“小付，一会儿早点过来吧，今天订的菜谱里有一道菜是汪厨的拿手绝活，百花贴豆腐！到时候你可以好好跟着学一下。” 付宇听完，顿时应道：“行，我跟赵厨说一声，一会儿早点走！” 付宇挂断电话，转头跟赵猛打了声招呼。 平时他都是赶在交班的时候离开，今天还没到四点，他就坐上了出租车，赶去尚食私房菜馆。 百花贴豆腐！ 这道菜听着就知道肯定要用到烹饪技能贴制。 汪玉龙之前所说的拿手绝活，就有个人技能贴制。 这让付宇无比的期待。 之前趁着坐车的功夫，付宇还特意翻看了一下经典老味道食谱。 这一看，顿时越发的来了兴趣。 别看这道菜听上去很简单，但其实烹饪操作的难度很高。 而且，汪玉龙能将这道菜定为指导的菜肴，可见细节方面会有不少的窍门和经验进行传授。 付宇这段时间都是在巩固练习自己原本就会的个人技能，好久都没有学会新的烹饪技能了。 想到这里，他不由越发的期待。 匆匆赶到了尚食私房菜馆，刘雨侬已经早早的等在后厨了。 趁着汪玉龙去查看备菜的情况，刘雨侬说道：“小付，这道百花贴豆腐可是汪厨的拿手绝活，你一定要仔细观摩好好学习。这道菜看着简单，但烹饪时有不少的经验，都是不经过指导，单靠着自己摸索，很难悟透的窍门。” 虽然知道付宇向来勤奋好学，但眼下汪玉龙要传授拿手绝活给付宇，这让刘雨侬也非常重视。 付宇明白！ 刘家的传承观念非常重，向来传内不传外。 汪玉龙眼下能愿意将自己的绝活传授给他，完全是看在刘雨侬的面子上。 机会非常珍贵，一定要好好把握。 汪玉龙查看了一下小菜的备制情况，就吩咐小工将自己需要用到的食材送到了厨台上。 刘章鹏原本还在忙着手头的事情，眼瞧着汪玉龙要开始烹饪了，于是赶忙扔下手里的活，也跟了过来，就站在付宇身旁，准备跟着一起进行观摩。 身为徒弟，刘章鹏的一手厨艺烹饪技能全部来自于师傅汪玉龙。 这道百花贴豆腐可是汪玉龙的拿手绝活，他当年跟着学的时候，就觉得受益匪浅。 现在眼瞧自家师傅把压箱底的绝活都给亮出来了。 这让他心情一时间莫名有些复杂。 不过，正因为是拿手绝活，尚食私房菜馆又是一惯的每天更换菜谱，所以这道百花贴豆腐，算起来也正经有两年没有烹饪过了。 两年时间，对于一名厨师而言，无论是烹饪操作的技巧，还是心得体会的积累，都会有一定的改变。 所以同样的一道菜，时隔两年再进行观摩学习，无论是心境还是过程中的细节都会有所变化。 刘章鹏学厨这么多年，特别懂得抓住机会。 趁着汪玉龙还没有开始烹饪，刘章鹏转头问付宇：“付厨，你做贴制拿手吗？” 付宇摇摇头：“不太擅长，我以前最多做的就是过油和爆炒。” 刘章鹏笑道：“那你一会儿可要看仔细了，我师傅做贴制可是相当厉害了！” 汪玉龙被夸的一笑：“你也跟着仔细看，明明做过这么多次了，还总是犯些老毛病。” 刘章鹏被师傅训了，嘿嘿笑着凑上前，主动帮着打下手。 付宇则和刘雨侬站在旁边近距离观摩，同时听着汪玉龙指点一些烹饪上的细节操作。 其实在念书的时候，付宇有学过贴制的做法。 这种操作方法很特别，一般都是用两种或者两种以上的原料初步整理，刀工成形后，整齐粘贴在一起。 而且是一种原料成片状，另一种原料成泥状，经过粘贴之后，放入热锅中加热至底部焦黄，再加少许料汁，盖上锅盖，加热到熟透。 乍一看，操作方法简单，没什么难度。 但实际上，因为贴制的操作相对复杂，而成品的口味过于单调，所以往往在烹饪操作中使用的比较少。 汪玉龙做的百花贴豆腐，用的食材是老豆腐。 他熟练的将处理干净的鲜虾仁剁成泥状。 一边剁，一边说道：“做贴制，其实选用的食材非常关键，最好选用鲜嫩，易熟的动物性原料，因为主料必须鲜味足，无骨，最关键的一点，还要容易成型。所以一般都是选用鱼、虾、贝禽这样特别细嫩的肉类为主。” 付宇听的很认真，也正是因为专注，所以当听到汪玉龙这一番几乎同经典老味道食谱上面的介绍一般无二的话术，立马眼前一亮。 汪玉龙在做贴制这一块儿，确实非常厉害啊！ 想要娴熟掌握一项烹饪个人技能，在技法要求上需要了解的非常透彻。 汪玉龙将虾仁剁成泥状，然后加入肥肉末，马蹄末，还有生粉等其他的调料，开始搅打上劲儿。 刚到这一步操作，站在旁边帮厨的刘章鹏已经眼急手快的挤上前，伸手接过了筷子。 做厨师这一行，年头长了，或多或少会落下点毛病。 汪玉龙就有腱鞘炎和肩周炎。 平时虽然也能颠勺，但受重力时间长了，很容易引发旧疾。 平时只要刘章鹏跟在旁边，就会抢着做颠勺或者搅打这样特别耗费手腕的活。 师徒俩相处这么多年，早就有了默契。 刘章鹏伸手过来，汪玉龙就将活交了出去。 自己则拿了老豆腐，开始用梅花型模具进行压制成型。 压型的活很轻松，于是汪玉龙还特意指导了一下拖糊下料的窍门。(本章完) 第949章 创新任务 汪玉龙今天真是把自己的压箱底都给翻出来了。 他教徒弟的时候，都没有这么用心过。 他一边压着豆腐，一边指导付宇：“做这种贴制的菜肴，一定要生坯拖糊下锅后，再加热。像拖糊，我一般会选择用水粉糊，或者全蛋糊，但其实有一点，是我自己摸索出来的，最好用的是蛋黄糊，尤其是笨鸡蛋糊做出来的效果最出色，口感也最好。” 付宇点点头，这时候主动说道：“汪厨，我来压吧。” 压模不是什么难活，不过其中也是有技巧的，放多少的老豆腐，压出多厚多紧实的形状，其实都有讲究。 烹饪操作不上手做一下，只是听着，自己根本学不到真正的精髓。 而眼下有汪玉龙在身旁指点，这么好的机会，付宇可不会放过。 汪玉龙见付宇这么主动，心里头挺乐呵，于是配合着让开位置，近距离观摩付宇做压型。 看似简单的操作，其实最能看出细节的关键。 付宇在压制时的手法非常的老练，最为可贵的是在压制时，无论是手法，还是豆腐的厚薄程度，都刚好达到了汪玉龙演示时的标准，几乎分毫不差。 这让汪玉龙赞许的同时，非常有成就感。 能在细节上做到这种程度，可见付宇在观摩学习时有多认真。 自己的付出受到了格外的重视，这让汪玉龙非常的欣慰。 付宇这边做完了压型，再等着刘章鹏完成搅打的操作。 汪玉龙这才开始做塞制馅料的操作。 他用小勺子将豆腐中心部份挖去三分之一，在凹陷处抹上淀粉，将搅打上劲的虾馅儿酿入豆腐中心位置。 汪玉龙这次只做了一个样子，就被付宇接手了过去。 做酿制是他的拿手绝活啊！ 尤其是这一步操作，他做的再熟练不过了。 汪玉龙乐得轻松，换了付宇站在厨台前操作，自己站在旁边指点。 付宇的塞制做的又快又好。 全部做完后，让出位置，看着汪玉龙待炒锅烧热后，用油滑锅，再将贴好的豆腐块放进锅中，贴制底面焦黄，加入三花酒，鲜汤，白糖，盖锅盖稍加热入味，等食材熟后，直接出锅装碟。 明明看似简单的操作，付宇却瞧的眼前一亮。 无论是汪玉龙的滑油操作，还是煎制时，在火候掌控以及翻面的时机控制，再到调料配比方面的把握，都精准极了。 付宇还是第一次看到这么完美的烹饪操作。 汪玉龙一边往摆盘完成的豆腐块上撒红椒丝做点缀，一边叮嘱道：“做这道菜，虾仁在剁制时，一定不能剁的太碎了，要保持一定的颗粒状，这样口感才会更加弹牙。还有贴制时，火候不能太大，要用小火慢慢加热，这就不是急活。” 说到这儿，他又想起来一点，赶忙说道：“还有，在粘贴时，别忘了在豆腐上抹适量的生粉，这样可以增加粘附性，当然了，用量也要把握好了。” 付宇听的连连点头。 默默在心里记下所有的操作步骤。 不得不说，汪玉龙教的非常用心，所有的关键点，都一一指了出来。 付宇自己总结了一下，这道菜算是完全将贴制的所有烹饪细节全部囊括了。 像是原料改刀，拌制馅料，豆腐压制成型，滑锅，炙锅，再到贴制，煎制，以及最后的烹汁收汁。 每一步，汪玉龙都做的特别仔细。 可以这样说，只要学会了烹饪这道百花贴豆腐，在烹饪个人技能贴制这一块，基本上就算是进行了系统的捋顺学习。 付宇看着汪玉龙做最后的摆盘，心里已经牢牢的记下了烹饪这道菜肴需要注意的所有细节操作。 就在这个时候，他耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！顺利创新菜肴百花贴豆腐，任务完成奖励：随机】 创新任务？ 汪玉龙做的百花贴豆腐可是传承的刘家菜，而且还是拿手绝活。 这样的完美级菜肴，要进行创新？ 怎么创新？ 这是一个问题！ 付宇看着眼前这一盘造型精美的菜肴，食材的选用完全没有改动的余地，烹饪的流程也无法变动。 食材不变，调味比例不动，想要创新，可不仅仅是改良菜肴这么简单了。 付宇盯着做完摆盘的菜肴，不自觉开始出神。 一旁的刘章鹏则是满脸惊叹的看着盘子里造型精美的豆腐块，心里对自家师傅真的是佩服的五体投地。 就这一手贴制的绝技，整个美食圈子里能有几人可以做到？ 刘雨侬更是忍不住感慨：“汪厨，这道百花贴豆腐，算是贴制菜肴的主打菜了吧？” 汪玉龙点点头：“主打菜肴倒是算不上，但是整道菜在贴制操作上，却是做法最为全面的，像是锅贴长鱼，还有海鲜锅贴这些菜肴虽然烹饪方法看似更为精致复杂，但其实在贴制操作上反而不像这道菜讲究那么多。” 说到这里，汪玉龙突然想起一件事情，不由笑着说道：“当年我刚跟着师傅学做这道百花贴豆腐的时候，其实还尝试着做过创新，不过最后失败了。” 刘雨侬一听，惊讶道：“是吗？这道菜没有能改良的地方吧？” 毕竟是祖传菜谱上的烹饪方法，经过几代人的传承，方方面面早就改良到极致了。 无论是食材的选用，还是烹饪的操作，以及调料口味，随便哪一点，都是最适合这道菜的做法。 汪玉龙点点头：“确实，我当时尝试了不少的改良方法，都不如经典版的好。” 汪玉龙能担任分店的主厨，自然也是个人物。 总店那边的几位老师傅里，他也是能排的上名号的，他明白，经典菜肴在任何时候都不会过时，不过逢迎顾客的饮食喜好，紧跟美食圈子的流行趋势也是必不可少的事情。 这个道理，从他开始跟着师傅学厨，就经常被教育。 所以对于菜肴的改良和创新，他一直非常上心。 店里有不少的创新菜肴，就是出自像他这样的老师傅呕心沥血反复尝试，再慢慢改进后，正式入驻菜谱，成为店里的私房菜肴。 当初汪玉龙刚顺利改良了两道店里的经典菜肴，又正好开始学习做贴制，于是将念头打到了百花贴豆腐这道菜肴上面。 结果屡试屡败，后来就放弃了。 说遗憾吧？ 倒也算不上，毕竟现在想想，当初自己还真是有点初生牛犊不怕虎的架势，什么菜肴都敢照量一番。 刘章鹏倒是不知道这件事情，不过因为师傅汪玉龙最为擅长做贴制，所以他也曾动过改良菜肴的念头。 眼下听到汪玉龙和刘雨侬谈论起这件事情，于是抬头说道：“师傅，其实我当初也想过要创新这道菜肴。我想着贴制的菜肴在烹饪时对于食材的选用要求非常严苛，就琢磨着既然虾肉味道鲜美，又容易熟，干脆用类似的海鲜做替换！” “我的想法是直接用鲜蟹肉做替换，调料方面则减轻咸度，尽量突出蟹肉的原味，在豆腐的搭配下，对整道食材进行改良。” 刘章鹏的想法其实非常保守。 毕竟蟹肉原本滋味鲜美，也确实比较易熟。 但是只一点，蟹肉的味道在同豆腐的融合下，远没有虾肉滋味好。 而且贴制菜肴原本的劣势就是滋味寡淡，再减轻咸度，那整道菜也实在有点过于清淡了。 刘章鹏经过尝试，也验证了这一点。 汪玉龙一听就笑了，他当年其实也尝试过这种改良的方法，自然也是失败了。 刘雨侬听着他们说话，这时候看着汪玉龙和刘章鹏，说道：“其实这道菜在烹饪方面实在没有什么可以改良的地方，除非整道菜换了食材和烹饪方法，不过那样做出来的也就不是百花贴豆腐了！” 汪玉龙点头：“没错，馅料儿上改动了，调味比例方面也需要进行调整，其实现在的烹饪方法，已经是经过反复烹饪之后，筛选下来最为合适的，如果想要改良的话，可不是那么简单！” “但是，如果特别想要改良的话，我觉得或许不动馅料的情况时，可以更改一下主食材，就像上次做的小箱豆腐.” 三个人开始热烈的讨论起来！ 其实原本也没打算真的进行改良，只不过话题聊到这儿了，又交流的非常愉快，于是忍不住想要仔细沟通一下。 而付宇就站在一旁，一边听着他们讨论，一边盯着面前摆盘完成的百花贴豆腐出神。 正如刘雨侬等人所说，这道菜无论是食材还是烹饪方法，甚至是口味方面，都实在没有变动的必要。 但是现在系统发布了任务，要求他进行改良创新。 就说明这道菜还是有可以改进的地方。 既然食材和味道不可以更改，那么从哪里入手呢？ 如何改动？ 如何创新！ 付宇忍不住出声问道：“汪厨，我能不能尝一尝这道菜啊？” 汪玉龙做的这盘百花贴豆腐原本就是为了做展示，闻言忙道：“可以，你尝吧。” 付宇上前，拿起筷子拨动了一下盘子里的菜肴，看了看豆腐的软硬程度，又夹起一块儿，咬开豆腐，看了眼里面的夹馅，细细品尝了味道。 连着尝了两块，付宇心里有数了。 他看向正在热络讨论的三人，果断说道：“师傅，我有个想法！” 这一声，顿时打断了刘雨侬三人的谈论，纷纷转头看过来。 刘雨侬问道：“小付，你有什么想法？” 汪玉龙也是侧目：“哦？你有什么好的想法？” 付宇点了点头：“只是一个想法，可能不是太成熟。” “我是想着，既然这道菜在食材选择和烹饪操作方面，都不易进行改动，那么创新的时候，或许可以另辟蹊径！” 其他人顿时一愣！ 另辟蹊径？ 还有别的更好的改良方法吗？ 付宇没等其他人询问，直接说道：“其实一道菜肴的改良，除了食材和口味方面的变动，在摆盘造型上的改良，也算是一种创新的方式。” “其实这道菜的造型方面，还有很多的改动余地，我们完全可以从整道菜的摆盘上着手去进行创新！” 说完之后，付宇指着盘子里的豆腐块，开始比划起来！ “馅料这边肯定不能变，所以豆腐的用量也不动，那么就只要想办法在造型上做出改良.” “这道菜的名字挺容易让人接受摆盘造型的变动，百花贴豆腐，在花型上就可以按照菜盘的样式，进行调整.鲜花的种类很多，压型的模具也不少，馅料塞的位置需要考虑到顾客用餐时，一口咬下，多少的豆腐包含着多少的馅料，才能恰到好处的品尝到菜肴的鲜嫩味道，不会因为食材的比重偏移，而影响到口感” “其次，就是摆盘的位置和盘子的样式选择了。” 付宇说的很快！ 可是在场的三人，哪一位都是有着丰富烹饪经验的大厨，对于这方面非常擅长，理解迅速到位。 听到付宇的话之后，顿时眼睛一亮！ “不错！” “这个想法好！” “哎，对呀，我怎么没想到！” 三人同时忍不住感慨出声。 可是，这样一来，又有一个问题出现了。 刘章鹏说道：“付厨啊，这豆腐做造型，可不是件容易的事情，现在选的这组模具，都是最简易形状的，而其他的造型，如果复杂了，这豆腐太嫩，肯定不出型。” 这个问题，也是刘雨侬和汪玉龙所顾虑的地方。 刘章鹏想到自己，不由无奈道：“其实我之前也想过改变摆盘造型，但是这豆腐哪怕是用模具操作，也有很多限制所以后来还是选择了现在用的花型，主要也是这种花型压出来的效果最好，摆盘也最漂亮。” 这并不仅仅是更换模具的问题。 涉及到了一个超越眼下造型的设计方法，并且要考虑到豆腐本身的软嫩不易成型这个弊端。 豆腐可不像其他的食材，只要手法娴熟，就可以轻易雕刻成各种形状。 一般都是要借助模具才能达到最理想的效果。(本章完) 第950章 豆腐牡丹花 现在已经不仅仅是摆盘造型的问题了。 涉及到了一个模具选择的方法，去更好的将整盘菜进行精美的造型，毕竟要保证豆腐和馅料的比例不变！ 食材的用量不变，但是造型要有突破！ 同时还必须要规划和选择好餐盘，进行最完美的搭配。 这样一来，模具的选择上又多了一成难度。 想法不错，可问题是模具怎么选，造型怎么改？ 刘雨侬和汪玉龙对视一眼，叹了口气，想法不错，可是想要做出来很难。 就在这个时候，付宇突然说道：“我想试试。” 刘章鹏听付宇说完，顿时瞪大眼睛：“付厨，你.可以吗？” 付宇点头，淡淡的说了句：“应该没什么问题。” 众人语塞！ 看着付宇轻描淡写的神情和语气，一时间都不知道该说点什么好了。 这也太自信了吧？ 不过，如果是付宇的话，没准真能行。 产生这个想法的人不光是刘雨侬，就连汪玉龙也带了几分明显的期待。 付宇站在厨台前，等小工这边将备菜送过来，就开始准备掌勺。 刘雨侬主动上前：“我给你打下手。” 汪玉龙和刘章鹏同样凑近了，站到厨台前，做好了观摩的准备。 付宇的烹饪做法，完全就是汪玉龙之前操作的复盘，每一步操作，每一个举动都做的分毫不差。 馅料调制好，付宇开始做豆腐造型。 付宇想的很清楚，因为决定太匆忙，所以模具的选择上肯定会有一定的限制。 尚食私房菜馆这边有不少的模具，不过付宇翻看了一圈，也没有一组合适的造型。 既然模具不行，付宇索性直接手雕。 用豆腐做雕花。 这个技能操作，他在之前获得面雕技能的时候，曾兴致勃勃的翻看过经典老味道食谱。 不过当时只是一扫而过，印象深刻的就有关于豆腐雕花的摆盘造型。 想到这里，付宇借着挑选模具的功夫，迅速翻看了一遍。 其实雕花的技巧，重在刀工和对于日常生活的观察力，以及在色采反差方面的巧妙利用。 这几点，刚好付宇都较为擅长。 他大致在心里定下了具体的雕花操作步骤，于是开始进行制作. 虽然模具没有能一次成型的款式，不过倒是可以做出外围轮廓的造型。 付宇先盛了一碗清水，然后将豆腐直接放入碗中，先用模具压出形状，再抠出花蕊位置。 接下来则拿起美工小刀片，沿着花蕊位置下刀。 这个时候，付宇的手指，如同精巧的仪器，分毫不差，一点一点的将豆腐分离，如同计算机一样精密的操作，一丝不苟，没有半点误差。 整个雕刻的过程，不能有一点大意，一不小心，就会损坏最后的整体造型！ 所以，必须谨慎再谨慎，小心再小心！ 而付宇的操作，则堪称精密的计算机，一点误差都没有。 三层花瓣一气呵成！ 这一套雕花的操作，看得刘雨侬三人瞠目结舌！ 哑口无言！ 这太厉害了吧？ 竟然能用豆腐雕出一朵牡丹花，太强了！ 三人对视一眼，从彼此的眼神里看到了震惊。 付宇看着自己雕出来的豆腐花，心下也非常满意。 虽然是第一次做，但效果还是非常不错的，其实仔细看还是多少有点瑕疵，不过乍看一瞅，相当唬人，看上去非常的华丽震撼。 不过，这才刚开始！ 付宇看了一眼其他人，微微一笑，好戏还在后面呢！ 雕花完成，接下来就是填馅儿了。 付宇将馅料塞进花瓣的缝隙中，因为用的食材是虾仁、肥肉末、马蹄末，颜色都很浅淡，所以每朵花瓣里都均匀的塞入了薄薄一层馅料。 整体看上去并不显得臃肿，花型依然完好。 而付宇的操作，似乎成了精密的艺术。 精准无比的塞制、修型、手颠食材称重.如同提前设定好的程序，将填好馅料的豆腐花放入锅中进行贴制的时候，几乎毫无破绽！ 整个过程堪称完美！ 豆腐雕刻的牡丹花，什么都好，就是花瓣太薄，随时容易破碎，付宇做煎制时，是直接用平铲盛出来，完成馅料的塞制后，再用筷子配合着滑入锅中。 这样的做法，可以尽量避免损坏豆腐的形状，但缺点则是铲子存水，豆腐入锅时，热油顿时噼里啪啦一阵飞溅。 付宇在捞取豆腐时，就已经特意将厨师服的袖子放下来，直接拽到虎口位置。 等豆腐下锅的一瞬，立马双手攥拳，用袖子将手背全部遮挡住。 热油迸溅的时候，他在万能厨师服的保护下，半点也没被热油伤到。 刘雨侬则是眼瞧着豆腐带着水就要下油锅，赶忙及时的举起手边的锅盖，将自己保护起来。 汪玉龙被刘章鹏眼疾手快的拉着后退两步，避开了热油的迸溅。 等几块豆腐花全部入了锅，水分彻底蒸发后，油锅慢慢平静下来。 付宇适时的进行了翻面。 因为雕刻的是立体牡丹花造型，于是翻面时，付宇直接用筷子垫着，贴制时，努力保持花瓣的形状。 这一步操作其实非常难，因为豆腐本身就非常易碎，何况是被雕成薄薄花瓣的豆腐片。 但是付宇有着万能筷子加持，再有着绝对的火候掌控手感，以及超乎常人的手速配合，这点难度对于他来说，只要小心一些，丝毫不在话下。 于是，接下来的贴制操作，成了一场烹饪秀！ 刘雨侬等人完全是不错眼的盯着付宇，呼吸不自觉开始变得急促，心跳也随之加快。 付宇的每一步操作，都是精心安排好的，豆腐花瓣在进行贴制时，尽量只贴一侧，也尽量将所有的花瓣都均匀的进行贴制。 时间一分一秒流逝。 付宇站的笔直坚挺，只手腕轻轻转动。 周围的人站着看着连大气都不敢出了！ 付宇却丝毫没有一点紧张的样子，面色很平静，手里的动作也特别稳。 刘雨侬看到后来，不得不感慨，这小子是真的很有天赋啊！ 而汪玉龙则是心有戚戚焉，到底是年轻，手法真的稳啊！ 到了他这个岁数，想不服老都不行，别的不说，单论手法，要是让他去做这么精细的操作，手不抖是不可能的事情。 这不在于他的个人能力，而是身体机能的退化程度，根本不是本人意愿所能控制的事情。 付宇的贴制操作进行的很快，豆腐原本就非常易熟，现在又被雕成了花型，几乎是在锅底贴制一下，马上就熟了。 等所有的豆腐花都贴制完成，付宇将锅里倒入鲜汤、三花酒和白糖，盖上锅盖稍加热入味，就立即出锅盛盘。 而此时，刘雨侬三人看向出锅的豆腐块的时候。 大小一致，仿若复制粘贴一般的豆腐花被等距摆放到选好的盘子上面，豆腐花瓣经过贴制，花瓣边沿呈焦黄色，而熟透的虾肉馅儿则呈红色，里面点缀着白色的肥肉末和马蹄末，是一种立体感很强的渐变色。 而这个时候，付宇又切制好了红椒丝，他选料非常的巧妙，红椒丝的大小刚好围拢住花瓣边缘，几圈饶下来，竟然凭添了一丝牡丹绽放的视觉冲击感。 一朵牡丹豆腐花，已经很漂亮了，当几朵同时摆盘完成后，整体的效果简直是一种视觉盛宴！ 这一刻，所有人都愣住了！ 看向付宇的眼神充满了不可思议！ 这也太厉害了！ 不说别的，光是这一份菜肴的贴制操作，付宇已经不逊于在场的其他人！ 不！ 算上摆盘的设计，以及雕工，甚至要比他们更强。 这种创意的思维和实践的能力，是很多人一辈子都不可能达到的程度。 可是，付宇却做到了。 刘章鹏满脸不可思议的看着面前的这一道改良版百花贴豆腐，内心震惊又疑惑！ 明明几乎每天都在同一个后厨里烹饪，付宇究竟是什么时候有了这样惊人的进步！ 如果不论烹饪经验，单比较手法和操作细节，这要比他师傅还厉害了吧？ 不能怪刘章鹏大惊小怪，只能说付宇的实力太强劲。 刘章鹏一直都知道，付宇很有实力，而且天赋惊人，不过也没想到他进步的这样快。 眼瞧着，就把自己给甩的快要连影子都瞧不见了！ 刘章鹏心有戚戚焉，汪玉龙则是大呼精彩！ 这样的一场烹饪操作，真是难得一见啊！ 就恨当时没能录制下来，自己事后可以无限复盘！ 而刘雨侬则是眼前一亮，脑子里管经商的那根弦狠狠的拨动了一下！ 看来自家店的百花贴豆腐，可以推出创新改良菜品了。 今天如果不是付宇，自己.可能并不会想要保留这道菜的改良方法，毕竟她们刘家菜的品类非常多，并不差这一道创新菜肴。 不过现在都是自家人了，谈起这方面的事情，全然没有顾忌。 刘雨侬打算等晚上回去的时候，跟付宇谈一下将这道菜的创新烹饪方法用在自家店里。 当然了，亲兄弟明算账，正因为是一家人，更不能让付宇吃亏。 她盘算着给付宇一笔丰厚的奖金，做为创新菜品的奖励。 反正这钱最后也都是用在自家妹妹身上。 现在的小情侣，谈恋爱有多费钱，她还是深有体会的，尤其是付宇和自家妹妹感情那么好。 他们两个人能出去约会玩一玩，促进感情加深，她还是非常乐见其成的。 付宇做完最后的摆盘，等着刘雨侬拿手机拍完照片，这才跟着一起品尝了一下自己烹饪的创新版百花贴豆腐。 味道和他预想的一样。 因为豆腐雕花后，花瓣都是舒展开的，所以味道全靠着做为花蕊装饰的馅料提鲜。 他将每朵牡丹花都做的非常精巧，成年人可以一口吃下一块，哪怕是小孩子，也可以轻松两口吃完。 这样一来，就可以连着花蕊的部分一起吃进嘴里，不会影响菜肴整体的味道和口感。 汪玉龙尝了一块儿之后，不由面露惊喜神色。 这馅料的用量刚刚好，跟豆腐搭配在一起，吃起来口感同经典版的几乎没差。 而且因为花瓣造型的缘故，贴制后，口感明显要丰富多了。 汪玉龙赞许的同时，心下非常感慨。 自己当年费了那么多的心思也没能完成的改良，被付宇只用了这么短的时间就顺利完成了。 他一边觉得震撼，一边又有种难以言喻的感激之情。 付宇这是帮他完成了一份埋藏多年的遗憾啊！ 对于厨师而言，自己心心念念的菜肴创新，能够实现，这种满足感不亚于雕塑家做出了一份心仪的作品。 想到这儿，他不由感叹的看了一眼付宇。 一定要善待他啊。 说句实在话，这小子将来肯定不是池中物。 不说是有刘雨侬这个师傅罩着，光是他跟刘雨晴谈恋爱这件事情，将来成为刘家菜的继承人，基本上就是板上钉钉的事情。 能跟付宇交好，同样直接关系到了他今后的发展和前途。 要知道刘雨侬现在将公司发展的越来越好，分店越开越多，总店那几个老人慢慢都被派到分店掌舵去了。 同样是分店，省城的店铺和市里的分店，还是有所区别的，汪玉龙今年已经57岁了，而在后厨，最多超过60岁就得退休了。 如果能在退休后，被调回总店当后厨指导，负责培训新学徒，这是所有老师傅最期待，也最想做的事情。 毕竟现代人60岁，还处于身体强健的时候，并没到老弱病残需要退休安养的时候。 现在对于汪玉龙来说，是关键时期，只好再好好干上三年，积攒下一定的经验，就可以将分店交给刘章鹏去管理，自己则安心回总店收徒弟。 汪玉龙看着付宇，笑呵呵夸赞道：“你这道改良菜做的太好了！” 刘雨侬同样乐呵呵道：“确实非常好！很不错！” 这个时候，刘章鹏突然说道：“付厨，你这道菜改良的确实好，无论是造型还是口感，都创新的恰到好处。被你这么一做，这道菜眼瞧着身价都被提起来了！要我说，这道菜以后直接可以排进咱们店的菜谱进行推广了。”(本章完) 第951章 实践课堂钥匙带卡罩 原本汪玉龙还准备借机好好夸奖付宇一番。 可是 他没想到自己徒弟这个时候会突然跳出来！ 虽然付宇是刘雨侬的徒弟，现在正跟刘雨晴谈恋爱。 但他毕竟是千里马的厨师，而且像菜肴创新这种事情，在厨师眼里是非常重要的，不亚于发明了一件专利产品。 如果这话今天是刘雨侬来说，肯定没什么问题。 可刘章鹏是什么身份？ 这件事情哪有他提出的份？ 好在这个后厨里有长袖善舞的刘雨侬，在人情往来方面，她再擅长不过。 眼瞧着刘章鹏说错了话，于是赶忙补救，将话题接了过来。 刘雨侬看着付宇：“小付，这道百花贴豆腐的改良操作确实做的很不错，我瞧着也很喜欢，你要是同意，我准备将这道菜收入菜谱里，做为创新菜品推出。” “咱们虽然是师徒，但是一码归一码，既然是你做的创新菜，那么就得按这边店里的规矩走，一道创新菜品可以奖励五千元钱。原本我们店还有一项奖励，就是除了现金奖励之外，还会有创新菜品销售额的百分之一的提成奖励。” “不过你现在还不是我们店的正式员工，所以我直接给你折现，一次性奖励你一万元。” 其实这一万块钱给的并不算多。 因为尚食私房菜馆这边在创新菜的奖励提层上，是将所有店的创新菜销售额提成百分之一。 虽然尚食私房菜馆每天都会更换新的菜品，但是一年总也能轮上一次菜谱销售。 常年累月下来，也是一笔非常丰厚的奖励。 付宇一听，却摇了摇头：“师傅，这钱我不能要。” 刘雨侬一愣，汪玉龙和刘章鹏也盯着付宇。 只见付宇说道：“其实，这道菜的创新主要还是汪厨和刘厨的功劳。要不是他们提出了这个想法，又沟通交流了之前改良操作时的一些失败操作，我也不可能烹饪的这么顺利。” “这道菜看着造型挺别致，但其实烹饪操作中最关键的还是贴制，做不好这一步，就是把豆腐雕得再像花，也没有任何作用。” “所以，没有汪厨和刘厨两个人对于这道菜改良的前期尝试，我也不可能想到从创新造型入手。” 一番话，顿时让所有人的面色都变了，哪怕是刘雨侬，对付宇的印象也一下子又发生了改变。 汪玉龙和刘章鹏此时的心情异常复杂！ 有些难以置信，还有一些感动！ 他们没想到付宇会说出这样的话，也没想到付宇对他们原来这样的认可，尊重。 虽然付宇经常过来后厨，但大家都是平常同事般相处。 哪怕知道付宇厨艺确实非常好，又和刘家姐妹关系匪浅，不过再有心思结交，也是循序渐进的想着细水长流。 毕竟感情这种事情，都是慢慢积累下来，一点点相处。 所以他们平时对付宇向来是表现的客气居多。 可是此时，两人内心的那股子暖意，真的是如同阳春三月的春风一般。 刘雨侬看着付宇，内心很是感慨，小付这人越是了解，越是觉得真不错！ 厨艺天赋高，能力也不错，现在看来，情商也不低！ 刘雨侬笑着点点头：“确实，汪厨，刘厨，小付说的有道理.这道菜要是没有你们之前想出的改良构思，咱们也不会聊起这件事情，小付也就不会进行尝试” 付宇也说：“这道菜，原本就是店里的，我做的创新无非就是在刘厨的烹饪基础上稍加改动，根本不算什么。” “再说了，汪厨无私传授我个人绝活，都没说收我钱，我哪能要店里的奖励。尤其是师傅，就咱俩这关系，我还能要你的钱？小晴知道了，肯定不能轻饶了我！” 刘雨侬就笑着说道：“也是，那行吧，回头我把奖励做到汪厨和刘厨的工资上，你这边就让小晴替我请你吃顿饭吧！” 付宇一听就笑了，乐呵呵道：“行啊！” 提起刘雨晴，汪玉龙和刘章鹏也笑了笑，并没有拒绝奖励的安排。 不过两人看向付宇时，倒是不约而同的面露感激神色。 看到了精彩的烹饪展示，还额外获得了奖金，今年可真是收获满满。 汪玉龙和刘章鹏心情大好，工作起来越发的卖力。 后厨气氛一片融洽。 付宇端着烹饪好的菜肴，跟后厨两个小工也分享品尝了一番。 正准备回去跟着汪玉龙继续学习烹饪，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！系统任务创新菜肴百花贴豆腐，已顺利完成，获得任务奖励：等级+1、获得贴制满级技能升级课堂钥匙一把、万能全脸防油面罩一个】 付宇收到提示之后，顿时面色一喜！ 果然啊！ 但凡随机奖励，就从来没有让他失望过！ 等级直升不说，还给了贴制的满级学习钥匙！ 【叮！恭喜，等级提升至18级！】 付宇顿时感觉今天做的这一道创新菜肴，简直不要太棒了！ 现在已经达到18级了，等再升两级自己就能成为高级厨师了！ 随手查看了一下教学实践课堂钥匙，突然发现这钥匙上面多了个卡罩 这是什么意思？ 付宇看了眼后面的【？】，选择查看。 【叮！恭喜获得贴制个人技能满级学习钥匙一把，进入课堂学习之后，可达到个人技能贴制满级奖励。提示：尚不可学习。】 尚不可学习？ 难怪多了个卡罩。 【万能全脸防油面罩：厨师专用炒菜烧烤防热油迸溅，不粘油，不挂油，隐形贴肤，灭菌级免洗面罩。】 这个口罩来的可真及时。 付宇也发现了，系统在颁发奖励时，总是非常的贴合实际。 他这才经历了热油迸溅的事情，就马上给他发了一个防油口罩，奖励来的不要太及时！ 获得了丰厚的奖励，让付宇的好心情一直持续到了下班。 今天店里的菜谱有一道怪味炸鸡，因为是热销菜，所以在备料时特意多准备了一些出来。 晚上销售结束，还剩下一些食材，于是后厨这边特意全部烹饪出来，后厨几个人各自打包了一盒留着回去当宵夜。 都说厨师油水足，其实这话也不假。 不论工作繁忙程度如何，反正在吃食方面，向来不缺口。 这一点，从付宇每次离开尚食私房菜馆，几乎很少有空手的时候，就能看的出来。 付宇喜滋滋的，刘雨侬今晚给他打包了满满一盒的怪味炸鸡。 这道菜是尚食私房菜馆的招牌菜肴了，整鸡炸制的外酥里嫩，再撕开摆盘。 腌制的调料味道非常特别，付宇很喜欢，尤其是配着炸鸡吃的蘸料，味道不重，但提鲜的效果特别好。 这么好的菜，要是配上一杯冰镇啤酒，简直是绝了！ 只可惜赵猛自从跟代丽在一起后，就搬出了宿舍，平时下班向来都是按时按点的回家。 否则他倒是能叫着赵猛一起美滋滋来顿宵夜。 后厨这边还要简单整理盘点一下，付宇帮不上忙，于是先去了更衣室。 他前脚刚走，刘雨侬直接把汪玉龙和刘章鹏叫了过来。 开门见山的问道：“小付的贴制操作学到今天就差不多了吧？明天是不是应该换项了？” 汪玉龙点点头，虽然今天的教学成果明显超出了自己的设想，但他却觉得非常欣喜。 “贴制技能操作起来可是非常难的，想要学到精髓，没有一定的实践累积，更是不可能的事情。但是付宇在烹饪天赋上的能力真的是非常卓越，厨艺基础也很厉害。” “我看他在烹饪操作，和烹饪技能，细节处理等等方面，他的能力要比章鹏还要出色一些，是咱们美食圈子里不可多得的人才，加以培养，能成大事儿。” 刘雨侬原本只是想要跟汪玉龙商量一下，为付宇进行特训的内容安排，没想到汪玉龙竟然谈及了对付宇的评价。 刘雨侬点点头，赞同道：“确实，他在今年的省赛上表现的也非常优秀，我估计等到全国赛圈也能拿下不错的成绩。” 说到这里，刘雨侬又忍不住说道：“其实.你们对付宇还不是很了解，他精通的不光是红案烹饪，白案操作也很熟悉！” 汪玉龙顿时侧目：“哦？” 就连刘章鹏也是好奇的看着刘雨侬。 刘雨侬缓缓说道：“付宇非常擅长白案的操作！” “似乎他对白案烹饪有一种特别强的悟性，同时他还会雕花技能，可以非常娴熟的将三者结合到一起，任何一道菜肴，他都能非常快速的上手，而且想要改良创新，切入点也往往是红案和白案，以及雕花一起搭配。” “可问题是，他从厨师学校毕业进入千里马后厨实习，其实里外里才参加工作了一年多的时间，你们怎么想？” 此话一出，顿时两人都愣住了！ 汪玉龙瞪大眼睛：“这怎么可能？” 刘雨侬感慨道：“如果是省赛之前，我也不信！可是我当时特意刷了付宇的烹饪视频，他在白案方面的操作真的不逊于老师傅的手法。尤其是他学习厨艺烹饪时不管什么技能上手进步都特别快，而且天赋和悟性十足。” “他简直就是天生的全能厨师，说实话，他在不少的烹饪技能操作上，几乎都是自行领悟，根本不是我教他的！” “这还不算！” “省城正阳门酒楼的大厨徐振博，你们听说过吧？就是去年那个在省美食协会年会上夺冠的优秀厨师，他在省赛的时候跟付宇一组，结果一轮就淘汰了。” “而且在决赛之前，省赛的几位评委还特意留下付宇一起交流烹饪经验，你们敢信吗？当时他还曾提出了白案和红案以及雕花操作，在烹饪菜肴时的合理搭配方式，听说当时反响很热烈。” “哦！对了，我听说付宇现在不光是这三方面比较厉害，而且他在烧烤方面也非常擅长，千里马那边的烤制区暂时就是由他全权负责.” 刘雨侬说完之后，汪玉龙和刘章鹏齐齐沉默了！ 这么全才的吗？ 汪玉龙忍不住说道：“雨侬啊，我还是那句话，小付这么厉害，你真不如早点把他招到咱们公司！” 刘章鹏一听，顿时附和道：“对啊！肥水还不流外人田呢，老板，我觉得这件事情应该尽快下手，付厨现在越来越优秀了，将来指不定有多少家饭店想要挖他过去呢！” 刘雨侬闻言，第一次有点犹豫了。 她原本想着，正是因为付宇跟自己是师徒，又和刘雨侬谈恋爱，将来肯定是要过来公司帮忙的。 可是，付宇实在是太优秀了，这样的人，将来真的能屈居于她的公司发展吗？ 刘雨侬叹了口气：“这样吧，等找个时间，我跟他好好谈一谈。” 汪玉龙见刘雨侬对这件事情上心了，还挺乐呵。 如果说之前他还是看在刘雨侬的面子上，才对付宇格外友善，那么现在则是真心的另眼相看了。 星期一早上，千里马例行开晨会。 赵猛不在，付宇将后厨的工作担了起来。 给小工派活，检查调料和厨具，再根据预订单进行提前备菜。 今天刚好轮到他们这边负责小菜的腌制情况，于是又要过去储藏室，进行小菜的添补工作。 他这边忙忙碌碌的干活，赵猛则挨坐在姚石旁边，听着董俊田进行这一周的工作总结。 年后所谓的淡季也就是开春之后的这一个多月，等到四月份，马上又要开始进入客流高峰期了。 店里生意好，董俊田心情就跟着高涨，开会时，接连宣布了好几项奖励的活动，都是根据店内接单的金额进行奖励幅度的调整。 能多拿钱，在座众人自然是心下欢喜。 晨会的气氛一直非常的热烈。 眼瞧着所有的事项都安排完，按照惯例这时候就应该准备散会了，结果董俊田突然话音一转，说道：“有件事情，正好大家都在，一起帮着出出主意，看看应该怎么处理。” “付宇这次参加全国厨师烹饪大赛，已经顺利晋级省赛，马上就要代表咱们省参加全国大赛了，我听说，他这次如果发挥的好，很可能拿到不错的好名次！” 说到这里，董俊田停顿了一下，看向在座的众人。(本章完) 第952章 江鱼宴特色定点基地 没想到晨会临结束前，董俊田会突然提到付宇参加全国厨师大赛的事情。 这是准备要定制奖励吗？ 在坐众人心照不宣的想着，应该奖励，这可是为自家店争光。 毕竟店里的客源越多，他们的工资也就越丰厚。 要是付宇把名气闯出去了，那就等于变相为他们集体谋福利了。 没意见！ 应该奖励！ 于是大伙齐齐看向董俊田，等着他宣布奖励内容。 董俊田继续说道：“然后呢，下个月，我这边接到了通知，市里安排我们和三鲜楼，锦富的赵家海鲜老店、以及省城福成醇饭店，一起组建省江鱼宴当地特色风味定点品尝基地。” “这对于我们饭店来说，是一个千载难逢的好机会！” “可是呢，现在有一个问题，就是如果派人去参加这次的活动，那么各家店不用说了，肯定都是推荐店里的优秀人才。而咱们店，下个月就要进入客源高峰期了，到时候赵厨和谷厨肯定不能离开店里，姚厨这边也腾不开手。我想来想去，觉得付宇不错，现在马上也要进入全国赛圈了，实力方面肯定没问题。” “名单已经报上去了，省里那边已经做了批示。目前就是一点，他现在的职位实在是有点太低了，这件事情不太好办啊！” 说到这里，大伙顿时心下有了猜测。 这是打算 而赵猛忽然说道：“付宇的职位确实是有点低了，远的不说，单是这一次的学习小组交流活动，我就听到不少的传闻。” “其他家店派遣的学习小组负责人，最低也是大厨，就咱们店付宇是掌勺厨师，其他人嘴上不说，一开始的时候，背后也没少议论。” 董俊田惊讶的看着赵猛，内心一喜，行啊！ 这老赵，都会跟我一起唱双簧了！？ 赵猛这一点抓的特别好，让人完全挑不出来毛病。 董俊田点点头：“确实，我之前也听闻过这方面的事情，而且除此之外，你们可能还不知道，这一次付宇去参加省赛，就在比赛现场，已经有不少家饭店在打听他的事情了。” “付宇表现出色，在咱们店职位也不高，其他店的人就动了心思，想要撬他过去！” 一听这话，在座众人顿时急了！ 付宇现在可是他们店后厨里的主力军，跟赵猛还有谷云武恨不得并驾齐驱的重要人物。 一家饭店想要生意兴隆，财源广进，服务是一方面，最关键的就是厨师的手艺。 只有厨师手艺好，做菜地道，才能留住顾客，招揽新客源。 要是自家店的好厨师被别人给抢走了，那他们上哪儿挣提成去？ 在座的所有人听见之后，顿时义愤填膺道：“不行！” “谁也别想抢走我们付厨！” “让他们做梦去吧！” 董俊田看了看他们的态度，非常满意，这才对嘛！ 大家都是自己人，这种关键时刻肯定是要一致对外的！ 而谷云武这时候非常有眼色的配合着煽动道：“这些人也太会见缝插针了，付宇这才刚有点发展的势头，可说什么也不能让他被抢走了，坚决不行！” 董俊田感慨万千的说道：“没错，我也是这么想的，但是我这边有消息，说是他们开出来的条件都非常的好，我并不打算放人，所以，你们也都跟着想一想，看看有什么好的办法，能留住付宇。” “像这样的人才，我们是说什么都不能让他走人的，大家都积极踊跃一点！” 如果说之前，董俊田刚提起付宇的话题时，大伙还只是单纯的想着，这是准备要给付宇定制奖励内容了。 那么现在，只要不是个傻子，肯定都反应过来了。 付宇能走吗？ 肯定不能走！ 实在是要走，那也是等过两年的事情了。 至少在他今年参加完全国大赛拿到名次之后，短时间之内不能让他走。 为什么？ 因为付宇现在所代表的可是千里马饭店的发展趋势，是在座每一个人的未来提成宣传大使！ 不说别的，光是下个月就要成立的省江鱼宴当地特色风味定点品尝基地，联合三鲜楼、锦富的赵家海鲜老店，以及省城福成醇饭店。 这三家可都是当地响当当的百年老店，海鲜饭馆的领头军。 现在是省里要举行这样的活动，到时候随随便便给点资源，就能让千里马走上正式崛起和腾飞的道路。 到时候，三家饭店联手，又有省里拨款，几家店将后厨水平最厉害的几位厨师聚集到一起，公款交流切磋学习。 千里马饭店的名气也就顺理成章的宣传起来了。 这还是重要的省美食圈子里今年做为主推的旅游宣传项目！ 这对于千里马饭店的宣传以及客源的拉拢和维护，都是一件不可多得的好事儿啊。 而偏偏，这一切都是建立在付宇在千里马工作的基础上。 而董俊田的意思已经非常明白了，这个省江鱼宴当地特色风味定点品尝基地，已经把付宇报上去了，而且省里那边点了头，下了批示。 说白了就是人家付宇在哪儿工作，哪家店就有资格参加这个活动。 这个付宇是典型的“捆绑销售”。 到了这种时候，也不知道是该怪董俊田自作主张，还是怪付宇实在太优秀 目前的情况，就是付宇的去和留，已经成为了他们店能不能抓住这次发展机会的问题了。 这个时候，一直沉默没有开口的姚石瞥了董俊田一眼，深吸了口气，说道：“付宇，这个时候肯定不能走啊！” 其他人还没反应过来，赵猛却是心照不宣的看了眼姚石。 董俊田这一招走的挺妙啊！ 借着这一次的活动，直接断了姚石抢人的念头。 不管姚石背后怎么安排，反正在近两年，不可能光明正大的把付宇带走了。 他这就是在逼姚石表态呢！ 一箭双雕，做的可真够绝的！ 董俊田转头看向姚石，面上带着笑意，目光却有些闪烁。 他太了解姚石了，所以清楚该怎么杜绝后患。 姚石继续说道：“大家可能还不清楚，其实在省赛上，真正关注付宇的人并不多，至少，他还没有进入全国各大饭店的视线范围。真要是等他参加了全国赛圈的比赛之后” 他话音一顿，收回看向董俊田的视线，淡淡道：“如果他真的发挥顺利，拿到了好的名次，那才是真正的脱颖而出，你们觉得那些全国数一数二的大饭店看到这样一个出类拔萃的人才，会不会去争抢？” 听到这里，众人顿时语塞！ 没错！ 说白了，付宇现在就算再出名，也无非是省内范畴。 可是，万一 这小子在这次全国大赛上一鸣惊人，那关注他的人可就多了！ 想到这里，在座众人突然发现他们内心深处，突然有点不太希望付宇表现的特别出色。 这可是全国厨师烹饪大赛，在行业内影响还是很高的，省内各大饭店已经颇具实力了，这要是扩展到全国范围，那知名大饭店，简直是数不胜数！ 谁不希望自己店里能多一位美食圈的明日之星，好好培养发展啊？ 到时候，付宇的厨艺技能全部展示出来，外加省美食协会成员的名头。 还不得成为全国范围内的香饽饽啊！ 就以着他这样的实力，随便到了哪一家，还不得轻松给个大厨当当？ 姚石的话顿时让在座的众人心里警钟长鸣 董俊田则是面露满意神色，正如他所预期的一样。 于是他适时开口道：“姚厨说的没错，这也是我今天同你们说起这件事情的原由。正好今天人到的齐，大家也集思广益一下，看看这件事情，我们应该如何去应对！” 其他人倒是心内波动不算太大，谷云武面上不显，内心却纠结的不行。 几个月前，他非常希望付宇能留下来，好好干，等姚石和赵猛走了，自己当上主厨，就把付宇提拔上来，培养成自己的得利助手。 可是现在 谷云武的思维已经发散开了。 他原本以为付宇是块金子，早晚会发光。 结果付宇明显不是金子，这小子分明就是一颗硕大的钻石，但凡给他一点机会，就能光芒四射！ 要说是之前他看中付宇那会儿，这小子还只是一块原石，现在明显已经开始展露棱角了。 照着这样惊人的速度，只怕用不了多久，绝对会一飞冲天的啊！ 以着他的真实想法，付宇还是走了比较好。 否则将来谁当主厨还真不一定。 可是，董俊田的意思也很明显，就是想要将付宇留下来。 自己哪怕心里再不情愿，这个时候也不能真的站出来提反对意见。 不过 转念一想，付宇这么优秀，千里马估计也不一定能真的容下这尊大佛吧？ 毕竟外面肯定比北安好了不止一点半点。 人往高处走，水往低处流，谁不希望自己好好发展，有一个更加光明的未来啊？ 尤其是对于付宇而言，更好的工作环境，更优渥的工作待遇，再加上更多的机会和人脉. 如果在那些全国知名的大饭店里好好发展，将来能担任主厨，甚至自己开店经营，上限肯定更高！ 接触的人不一样，机遇也不同，真正的大饭店和他们这边的小饭馆，差距还是很大的。 平台本身就有很大的差距！ 但凡脑子没病，都会选择更适合自己发展的平台。 谷云武想的明白，很快打定了主意。 赵猛同样有些犹豫 他之前是抱持着带付宇一起去音乐餐厅的想法，不过现在，倒是觉得或许没有折腾的必要了。 毕竟，他觉得以着付宇的能力，和眼下的发展速度来看，千里马很快就要留不下付宇了。 而音乐餐厅虽然比千里马发展前景要好一些，但毕竟在北安，平台有局限性。 真要是能往外走，他还是希望付宇能走的远一点，发展的更好一些。 不过，赵猛多少有点顾虑。 他是真关心付宇，也是真盼着付宇好。 所以在考虑事情的时候，难免要多想一些。 那些国内知名的大饭店，真的那么好混吗？ 全国之大，多少有天赋，有能力的厨师在拼搏，人才济济之下，能真正混出名堂的人终归是少数。 哪怕在全国大赛上拿到了冠军，都不一定能真正熬成主厨。 毕竟在一堆老资历，工作了几十年的老师傅面前，就付宇眼下的水平，鸟毛都算不上！ 赵猛虽然自己没混出什么大名堂，但也算是老江湖了。 对于这些事情看得非常清楚。 在这个圈子里，哪怕你厨艺确实了得，最后到底能不能出头，并不是自己说了算的！ 很多时候，只要给了平台和资源，哪怕个人实力不行，也不愁没发展。 反之，再有能力，再厉害，什么都不给，就是行也混不出头！ 付宇现在勉强算是刚有点崭露头角，肯定不能去应对那些人和事，也还不足以引起圈子里真正的大佬们的重视。 说白了，他还缺少一个保护伞啊。 刘雨侬看似挺厉害，但放眼全国，这条大腿到底差点意思。 可是，赵猛也明白，在北安呆的太久了，绝对会限制住付宇的发展。 想想真是心累啊！ 作为付宇的头茬儿师傅，他真心想给付宇谋划一个好的未来，不说给他铺好路，但是尽量在自己的能力范围内，告诉他未来应该怎么走！ 因为这次的开会，赵猛不得不再一次陷入了这种复杂又纠结的情绪之中，开始再一次的为付宇谋划起未来。 在他看来，无论付宇在与不在，对千里马的客源其实影响并不大。 现在最为重要的是付宇以后怎么发展 一时间，会议现场陷入了一片静默，没有人说话。 所有人都开始思考起来。 不过他们思考的不是付宇的去留问题，而是在这种氛围之下，自己应该说什么，做什么，才能更好的迎合老板的心思，踩准会议主题。 说句有私心的话，关于付宇的事情，他们哪怕是有心参与，也没有这个实力和权利去干预。 付宇将来如何发展，还得看他自己怎么决定。(本章完) 第953章 欲擒故纵 这个时候，谷云武转头看向董俊田。 刚好董俊田也看了过来，谷云武心里一动，赶忙说道：“我提议，让付宇担任大厨的职位。不过鉴于他刚提升，或许还可以安排一个过渡的实习期，由我和老赵亲自带带他。” 赵猛则是摇头说道：“后厨的工作流程付宇都清楚，以着他的水平，完全可以直接上任工作。而且店里这边向来也没有提升大厨还要实习的说法，现在突然提出来，显得不太好。我觉得还是直接提职，起码也能让付宇感受到我们足够重视他！” 姚石点点头，说道：“其实付宇现在做的工作，基本上跟大厨的职责也差不多了，我觉得既然想要提升他，不如干脆一步到位。直接从后厨里选拔人员给他做帮厨，付宇独立接单掌勺，管理手下人员。” 听到姚石的话，在场众人不由齐齐看向董俊田。 董俊田缓缓说道：“店里自从扩建之后，生意一直非常红火，后厨这边只靠着老赵和老谷，平时工作量确实很大。现在烧烤区也额外修建出来了，后厨这边早就预留出了空位置，我们可以直接收拾出来，单分出一个区域交由付宇管理，成立新的后厨小组，同老赵他们一样进行人员分配。” “以后干活，像是小菜腌制，后厨人员的伙食烹饪，盘库还有其他工作，全部三班倒。大家平时工作这么辛苦，也能多少轻省一些。正好趁着这段时间，将后厨人员进行一下调整安排，夏天的时候，再有实习生过来报导，也可以扩充一下工作队伍。” “付宇的能力你们也都看到了，确实是一个后厨优秀的人才，与其被别人找机会挖走，不如给他提供一个新的平台，让他来做店里的正式大厨！” 在场众人都是一脸赞同的表情。 一方面主意是老板出的，谁敢反对？ 关键是反对也没用。 另一方面，付宇确实足够优秀，他能当大厨是件好事儿，能为大家带来更多的提成和利益。 董俊田继续说道：“想要留住人，光靠这些还不够，我们要充分给予他足够的自主权。” 说着，他看向赵猛：“老赵，你是咱们店的元老了，在后厨管理这方面，你完全能掌控的非常好。有你在，就可以替付宇掌好舵。” “而付宇也可以有足够的发展空间，除此之外，我们还可以许诺他，未来就是后厨的主厨预备人员！” “这样一来，不仅给了付宇真正的发展平台，也有了实质性的奖励，也能许诺一个好的未来前景！” “大家怎么看？” 这话一出，顿时不少人脸色都是一变。 纷纷看向姚石以及赵猛和谷云武。 这.可就不是简单的提升大厨这么简单了啊？ 这可是未来接班姚石的工作！ 董俊田的意思，就是等姚石将来退休了，就让付宇直接接手他的职位，成为千里马未来的主厨。 并给予足够的自主权。 这也就意味着，等真正到了那个时候，后厨就成了付宇一家独大了。 饭店里向来以后厨为重，而后厨的所有人员安排和事物处理则全权由主厨负责。 基本上谁当上了主厨，那么跟在他手底下的人，或者曾经跟他关系亲厚的人，都会成为后厨工作的主力人员。 现在突然提出要让付宇成为主厨的候选人员。 这可不是一句话的事儿，这意味着只要姚石退休或者因为某些原因离职后，付宇就成了接班人。 这是千里马饭店今后发展的一件重大安排。 赵猛见董俊田看向自己，一时间却没有马上回答。 他很惊讶，因为在后厨里，哪怕是不论资历，光是在人员管理的经验方面，以及掌勺烹饪的能力，除了他之外，最强的人就是谷云武。 事实上，无论是他，还是姚石，都认为等到他们去了音乐餐厅之后，千里马的主厨人选肯定非谷云武莫属。 可是董俊田这一番话，却是直接将这个可能性给全权否定了。 如果付宇担任了主厨，那么赵猛这边的人肯定就成了后厨的主力军，而谷云武手底下的人则成了弱势的一方。 这也是为什么赵猛一直跟谷云武两个人经常别苗头的原因。 哪怕在同一个后厨里工作，那也是东风和西风互压的关系。 可是付宇情况特殊，这样的人才，怎么可能会在千里马一直工作下去，像他们一样，一干就是几十年？ 现在千里马后厨最好的安排，就是给谷云武吃定心丸，将来指派他担任主厨位置。 赵猛还没说话，姚石就提前说了出来：“这个安排有点不妥，后厨的管理和人员分配都需要主厨进行妥善处理，所以能够担任主厨职位的人员，除了在厨艺水平方面有所要求之外，在管理能力以及人员协调能力方面，都需要进行一定的经验积累。” “不能因为付宇眼下的这点成绩，就直接将主厨的岗位托付出去，改变店里的管理方向。” 赵猛也是点头：“没错，我也觉得付宇现在并不具备这样的能力，可以真正独当一面，成为店里主厨的预备人选！” 这一个主厨的预备人选，说是预备，但全店谁不知道，姚石肯定干不长，人家现在音乐餐厅那边经营的风生水起，能不能干完今年都是两说。 一旦姚石离开，付宇就会立刻走马上任，这所谓的主厨预备役人选，可是要比大厨的岗位厉害的多！ 而等到付宇担任了主厨一职，到时候，后厨就成了赵猛这边的天下了，付宇倾向于谁，谁就能混的如鱼得水，无论是接单，还是各种好处，付宇想给谁就给谁，这里面的猫腻多着呢。 可想而知，这其中的权利有多大！ 谷云武勉强维持住面上表情，这时候，也忍不住出声说道：“没错，小付到底是太年轻了，工作经历少，经验也不足.这个安排不太妥当啊！” 这话说到最后，谷云武看向董俊田时的眼神都有点压不住心底的火气了！ 什么狗屁安排！ 当他是死的啊？ 敢情自己劳心劳力的工作了这么多年，鞍前马后的为店里效力，结果在董俊田的心里，甚至比不上一个刚参加工作一年多的新人？ 就因为付宇年轻，厨艺精湛，就把自己望眼欲穿的主厨职位给预订了出去？ 有这么办事的吗？ 多让人寒心啊！ 不过这种话，以着他的身份，肯定不能直接了当的说出来。 好在姚石还算脑子清醒，赵猛今天也没抽疯，故意跟他作对。 谷云武说完，就盯着董俊田，看他怎么处理眼下这个情况。 后厨里的三位主要人物都提反对意见，他就不信董俊田真打算来个一言堂！ 董俊田听着底下人提完意见，非但没有不开心，反而心里一松！ 因为刚才的那些话，他原本没打算真的执行，之所以说出来，目的不是给众人听的，他是要说给姚石听。 目的是什么？ 自己体会吧！ 姚石提完反对意见之后，就沉默了。 无论是赵猛说话，还是谷云武发言，他只是不言不语的坐着，眉头微蹙，脑子里飞速运转着，琢磨这件事情应该如何应对，才能妥善得到解决。 沉默半响之后，姚石忽然想到了一个十分好的办法。 他抬头看向董俊田，认真说道：“关于付宇的安排，我说说我的想法吧。” “现在，咱们店的经营发展，势必要朝着两个方向往前走，一个是坐稳百年老店的名号，保持住后厨这边的卫生和食材的新鲜度，以及童叟无欺的销售模式，再加上前厅服务人员的高标准严要求，务必让顾客感觉到宾至如归的用餐体验。” “另一个则是后厨的人员厨艺培养和素质提升的相关培训，也该提上日程了。” “后厨的发展，关乎我们店的稳定性，厨艺要提高，工作积极性也要想办法调动起来，最关键的一点，提高后厨人员素质的同时，培养他们不断的创新能力，可以让店里不断有新的菜肴推出，让顾客永远有用餐的新鲜感。” “只有这样，咱们店才能一直在美食圈子里具有竞争力！” 姚石向来口才好，这么多年经商下来，言语间非常有煽动力。 这一番话说出来，在座众人顿时听的热血沸腾！ 没错！ 只有饭店本身发展的越来越好，他们这些人才能跟着越来越好。 董俊田听的也是眼前一亮，姚石这一番话，简直是说到他心里去了。 他刚要开口表示认同，这个时候，姚石突然话音一转，郑重说道：“可是啊，这不是一朝一夕的事情，除了店里这边提供的硬件之外，还得有人员到位呢。” “关于付宇的事情，经过这次参加省赛活动，我也考虑清楚了。” “正好这次过去参加省赛的时候，我认识了一位领导，他说起等今年全国大赛结束后，省里这边会应邀参加全国的厨师烹饪人才培训活动，到时候可以帮着推荐优秀人员参加。” “付宇方方面面都比较符合要求，干脆送他去进修培训吧！” 此话一出！ 顿时众人齐齐傻眼了！ 进修？ 还是全国范围的，这.这不是摆明了给别人送货上门了吗？ 姚石眉眼间一扫之前的隐怒，唇角噙着一抹志在必得的浅淡弧度，他直视董俊田，继续说道：“进修时间暂定一年，具体的安排还要等最后的通知下来才知道。正好今年开春到明天开春，应该也是年后结束培训活动。” “这一年期间，店里后厨这边正好将老店那栋楼重新改造，新楼这边已经修建完成，两栋楼合并之后，无论是风格还是构架都要一致，看上去焕然一新，不能就这样新老装修混搭，看着不伦不类。” “等店铺全部整修完毕，人员方面自然也需要扩充，到时候招揽一些优秀的后厨工作人员，或者直接在现有人员中进行提拔。” “等付宇回来的时候，如果能力足够，就可以顺理成章的做为主厨后备人选安排合理的工作。” “当然了，前提条件是，他进修后无论是烹饪水平，还是在人员管理方面，都确实有显著的进步，能服众，也能胜任这份工作。” 姚石这一番话说的沉稳有力，也正是因为如此胸有成竹的语气和态度，顿时让在场的所有人都愣住了！ 通过一年的时间，将饭店进行全面的装修整顿。 这话说的没毛病，考虑的非常周详。 董俊田去年的时候，大手笔将隔壁的大宇商场盘兑下来，装修后扩大了店面经营。 不过时间仓促，只装修了新购的大楼，老店内部装修基本上没怎么动过。 这样一来，明明是一家店，进门后，却分成了新旧两处空间。 老店在没有扩建以前，无论是装修还是格局设计，其实也还不错，毕竟千里马原本就是以着百年老店著称，店内装修老旧一些，也挺符合本身的名号。 不过这新店装修之后，对比太明显，老店这半边顿时显得有些破旧了。 关于店铺修整的事情，姚石曾跟董俊田提起过，当时董俊田心疼钱，到底没批示。 现在当众提起来，董俊田顿时听得沉了脸色。 他面上不显，心里气恼交加，暗恨姚石这个老狐狸，给自己下套！ 原本装修的事情，他早有打算，反正现在新店面刚装修完，大笔的钱花了出去，好歹等挺过下半年，回点血之后，再继续投资。 反正对店里的经营影响也不大。 他想的清楚，所以对于姚石当下突然提起这件事情，难免心中不满。 也正是因为气恼，所以他一时间没有反应过来，姚石这一番话里真正的目的和用意。 董俊田后知后觉，可是在座的众人都是管理层的人员，哪个不是人精。 听着姚石条分缕析的几句话，顿时齐齐面露惊讶神色！ 一年时间来整改培训店里的所有人员，组建成完善的服务体系队伍！ 一年时间进修出一位高水平的主厨接班人！ 一年时间，来完成千里马饭店的格局装修！(本章完) 第954章 到底是在谋划什么 姚石的预想，远比在坐众人想象的还要厉害！ 这比董俊田的话，更让众人吃惊。 虽然预计的安排可能要推迟上一年，但是等一年之后，付宇再回来，那就是板上钉钉的主厨接班人了啊！ 而且还要送付宇去进修！ 其实美食圈子里，各家店经常会派遣厨师去外地进修学习，目的是为了提高厨艺水平，顺便学习一下其他地方的特色菜肴，了解和接触一下各大城市现在比较流行的菜色和口味变化。 这也是为了让店里总能保持住新菜品的推出，让顾客在用餐时有新鲜感。 如果能一时间引领当地美食趋势，那么也能大挣上一笔，赚得盆满钵满！ 所以进修对于各家店而言，是一件一本万利的事情。 姚石此时提出送付宇去进修，倒也不是什么太过特殊的安排。 只不过，姚石的意思，是只要付宇进修回来，就直接让他担任主厨的接班人。 这是不是太大气点了！ 虽然说是付宇现在非常优秀，很受重视，但毕竟还没有真正参加全国赛圈的选拔。 如果成绩确实优异，那么今天所说的这些事情才会真正实现。 而且，就算付宇真的在这次全国厨师烹饪大赛上展露头角了，在座众人心里也明白，即便是付宇被其他那些大饭店抢走了，也不可能获得这样的高待遇。 最多是担任大厨的职位！ 不过念头在职位上打个了转儿之后，开始有人察觉到了姚石突然赞同这件事情的动机！ 毕竟，姚石才四十多岁的年纪，正是职业奋斗的最佳阶段。 按理说突然被老板安排了一位接班人，换了谁这心里头都得有点不舒服。 可是姚石此时这么坦然，真是让人百思不得其解。 不过，也正是因为姚石的反应实在太出人意料了。 所以大伙不自觉多想了一些。 早就有传闻，说是姚石不打算在千里马长干了。 毕竟人家现在经营着本市规模最大，生意最为红火的音乐餐厅。 几乎垄断了本市所有的婚丧嫁娶大宗席面承办的订单。 自己的生意做的风生水起，平时肯定事务繁忙，哪有这么多闲暇时间来管理千里马后厨的大事小情？ 如果前两年，大伙或许还不会有这么直观的预判。 因为姚石向来不按时上班，一个星期到店的时间有限。 不过只要店里这边遇到什么事情，联系他，姚石总会第一时间赶过来处理。 时间长了，大伙也早就习以为常了。 可是从去年下半年开始，姚石几乎很少在店里露面了。 后厨这边遇到什么事情，也大都是远程电话指挥。 所有的事情几乎都转手交给了赵猛和谷云武进行处理。 分明是一副甩手掌柜的态度。 这也让大伙私下里暗自猜测，这是准备要离职了吧？ 毕竟换了谁有这样的大家大业，还能愿意劳心劳力的帮别人经营饭店啊！ 尤其是这两年，眼瞧着姚石和老板董俊田明显不像以前那样关系亲厚。 于是各种各样的传闻不胫而走。 想到之前的那些传闻，众人中有反应快的，这时候也察觉到不对劲了。 付宇要去培训一年，等回来的时候，就提升为主厨接班人。 这个接班人.恐怕是真正意义上的接班吧！ 等付宇一年后培训回来，姚石还能在千里马继续干了吗？ 姚石向来跟赵猛亲近，两人好的跟亲兄弟似的，到时候姚石走了，赵猛还会留在千里马么？ 如果留下的话，那么主厨的位置肯定会交给赵猛吧？ 现在却突然提出要让付宇接手？ 姚石到底在谋划什么？ 想到这里，不少人都感觉自己呼吸变得急促起来。 如果店里真的能将老店重修，那么整个店面的档次就提升上来了。 而且工作环境也好了。 这是在座众人都能受益的好事儿。 至于一年后，到底谁当主厨，好像关系也不大，毕竟天要下雨，娘要嫁人，厨师跳槽这种事情，想拦也拦不住。 赵猛听见姚石的话之后，则是眼前一亮！ 内心忍不住暗叹一声：这手段，高啊！ 赵猛看向姚石，两人迅速交换了一个眼神。 随后，赵猛忽然说道：“去进修的话，肯定受益匪浅，咱们店现在最需要这样的人才培养，我赞成姚厨的提议！” 几乎是他话音刚落，谷云武也马上附和道：“我也赞成，这个安排确实好！” 谷云武说完，眼角余光瞥了董俊田一眼，脸上笑呵呵的，心里mmp！ 能把付宇送去一年，对他而言是好事儿。 毕竟一年之后，待付宇学成归来，谁能保证他还愿意继续回到千里马工作？ 而且一年时间这么长，谁又能预料到未来会发生什么事情？ 把对自己威胁最大的对手送走，对于他而言，最起码这一年的时间是安稳了，到时候有的是时间和机会慢慢谋划。 眼瞧着后厨三位大小领导都发话了。 在座的其他人也陆陆续续的开始出声表态：“我也赞成！” 于公于私，姚石的提议出发点非常好。 而且老板都没发话，这就算是默认了吧？ 既然这样，为什么要反对？ 再说了，一年之后，哪怕付宇接手当上了主厨，那又怎么样呢？ 饭店该营业还是会照常营业，什么都不影响。 董俊田因为气怒攻心，影响了反应速度，就慢了这么几秒钟的时间，场上形式已经失控了。 姚石趁热打铁，等开始有人附议后，马上对着董俊田说道：“老板，我提议可以将这件事情做为咱们店今年发展规划的重要项目执行，具体的培训事宜，等散会后，我再详细跟你进行汇报。” “要是没什么事儿，就让他们先散了吧，我正好跟你汇报一下。” 这一番话，完全堵住了董俊田的话头。 董俊田只得说道：“行，那今天的晨会到此结束，大家散会吧。” 众人纷纷起身离开。 一路上交头接耳，七嘴八舌的讨论起今天会议上的内容。 姚石则留了下来，挪了一下位置，挨坐到董俊田身旁。 会议室里还有人没离开，姚石和董俊田对视一眼，谁也没开口说话。 半晌，等最后一个人出门后，董俊田突然若有所思的问了句：“老姚，你跟我说句实在话，明年的这个时候，你还要在千里马工作吗？” 姚石闻言，没有马上回答，而是沉默的看向董俊田。 两人现在完全就是心照不宣的态度。 此时，董俊田把话摊在台面上说，就是不打算再装聋作哑了。 姚石沉默片刻之后，说道：“我的想法，你应该清楚。” 心知姚石刻意留在会议室，一准是打算和董俊田打开天窗说亮话了。 散会后，赵猛带头离开。 付宇刚跟谷云武那边交接完小菜的腌制情况，就看到赵猛开完晨会回来了。 不等他出声招呼，赵猛先朝着他使了个眼色，示意他过去找地方单聊。 付宇跟着赵猛去了库房。 等关上门，付宇这才问道：“怎么了？是不是出什么事儿了？” 赵猛开完晨后回来，一边走，一边琢磨着自己得提前给付宇透个信儿，不能让他一点准备也没有。 要不然，万一等姚石那边帮着争取下来了机会，结果付宇这边有点什么特殊情况，不能服从安排，那这事儿就白张罗了。 “这个，小付，刚才的晨会发生了一些事情，我先跟你一声，也听听你的想法。”赵猛开门见山的说道。 “咱们之间没那些弯弯绕绕的，我有什么话就直说了。” 付宇瞧着赵猛这架势，之前还满心好奇，现在则是郑重了起来。 还真是出事儿了，而且是跟自己有关。 想到这里，付宇不自觉提起了一颗心。 赵猛继续说道：“你最近的表现特别好，进步也非常迅速，说句实在话，远远超出了我的预期，而且不知道你有没有发现，你现在已经开始小有名气，影响力也越来越大了。” “先不说省江鱼宴当地特色风味定点品尝基地的事情，马上过不了两天，你就要代表咱们省去参加全国大赛了，到时候万一能拿个奖项，肯定有一堆的全国知名饭店想要联系你。” “你现在刚从省赛晋级，就已经有消息传到咱们这边了，老板听到信儿后，决定要重点培养你。“ “他给你的规划是提升你为大厨，连带许诺会让你担任主厨接班人。” 赵猛半点没有隐瞒，如实的将会议上董俊田的安排一五一十的说了。 付宇听完直接懵了！ 提升他成为大厨，这件事情他其实心中早有预料，虽然有些惊喜，但也不至于太激动。 不过许诺他成为主厨接班人，这是什么意思？ 难不成董俊田察觉了姚石的心思，知道这人留不住，提前做好防范准备？ 这事儿可能吗？ 哪怕是到时候赵猛跟着姚石一起走了，后厨这边论资历也轮不上他啊？ 这是打算给他画个大饼？ 不对啊！ 付宇初听到这个安排，只觉得董俊田的安排有些太突然，不过仔细一想，又觉得哪儿哪儿都是漏洞。 这什么安排啊？ 听着好像是为他打算，实则是在借着他敲打姚石吧？ 这是准备逼姚石表态？ 还是想要拿自己去给姚石制造危机感？ 赵猛一看他这表情，就知道付宇一点就通，已经反应过来这里面的弯弯绕绕了。 于是说道：“姚厨在会上说了，让老板利用今年将旧店面也重新装修一下，新旧店面彻底融合，将前厅和用餐区全部调整分配。人员这一块，也要提高培训力度，从服务态度到个人素质全部做为重点主抓事项。” “除此之外，还要扩招人员，等一年后，让你担任主厨接班人，成立自己的班底，像我和老谷一样，独立带人接单工作。” 赵猛说的轻飘飘的，付宇却直接傻眼了。 姚石这是真打算把他留在千里马啊？ 连一年以内的店面规划都制定好了。 而且等一切都完成后，就让他担任主厨接班人。 这哪是接班人啊，是打算让他直接走马上任吧？ 想到这里，付宇忍不住说道：“赵厨，不是咱们可说好的，将来你去哪儿，得把我给带上，可不能将我一个人扔在这儿不管了！” “而且姚厨这意思是打算一年后直接传位给我吧？这个我也不行啊！” 赵猛挑了挑眼皮：“男人可不能随便说自己不行，你怎么不行？姚厨当年担任主厨位置的时候，也就比你大个七八岁，他都能干，你差什么？” 付宇皱眉：“我不是说我能力行不行，而是这应该是老板故意说给姚厨听的吧？毕竟就算你跟姚厨走了，还有谷厨呢！” 现在姚石还好好干着呢，谷云武就一天到晚的跟赵猛别苗头，跃跃欲试的想要争当主厨的位置。 真等到姚石走了，谷云武还不得削尖了脑袋往上冲啊！ 赵猛笑了笑：“不过说真的，就算真的让你当主厨，你将来能愿意留下来吗？” “这份承诺要是放在一年前，你肯定会欢天喜地的接受下来，那是因为当初的你说白了，就是一个后厨新人，可有可无，谁都能拿捏，未来最好的奔头也就是熬到大厨。能成为主厨接班人，那肯定是做梦都能乐出声来的事情！” “可是，现在的你和当初能一样吗？” “其实啊，这根本不是说岗位提升就简单，也不是主厨位置有多难，而是你这个人到底有多大的价值，就会配有多大的发展平台，你懂我的意思吧？” 赵猛的一番话，让付宇直接沉默了。 因为赵猛说的，都是事实。 就比如这次的学习小组交流活动，如果不是他确实有这个能力，那么就算姚石肯担保推荐，其他饭店的人就真的能认可他这个负责人吗？ 这摆明了，就是付宇在靠自己的实力，让别人变得信服，承认他的个人价值！ 当今社会，你的能力和水平，永远是决定你的身份和地位最为关键的因素！ 赵猛看着付宇，语重心长道：“而你的价值，可以是你自身的价值，也可以是你身后的价值！”(本章完) 第955章 人生关键转折点 付宇听的精神一振！ 赵猛的意思是 赵猛伸手搭住付宇的肩膀，叹了口气：“其实别说千里马了，就是北安这几家有头有脸的大饭店，做为发展平台的上限也不高。” “远的不说，北安这边和省里那边的条件相比，就差的很多。” “我其实一开始想着，等姚厨这边安排完，我就跟着他去音乐餐厅那边发展，一是图着跟他关系亲近，愿意在一起共事，另一个则是那边确实比这儿的待遇好，环境更为不错。” “我就打算到时候把你也一起带走，先从掌勺厨师干起，慢慢升大厨，以后等我退休了，你再接班做主厨，姚厨那边也能说上话。” “后来你拜师刘厨，我又想着，到时候或许她有更好的安排，毕竟她的公司比姚厨那边平台更大，要是能让你独立掌管一家分店，那简直再好不过了。” “但是现在，我觉得不管你将来想要去哪里发展，首先必须自己实力过硬，才有选择的余地。” “你之前不是说小晴过来这边工作，其实就是体验实习，过一阵子可能会离职出国去继续念书深造吗？” “刚才在会上，姚厨提出送你出去进修一年，正好小晴去国外，你也别闲着，一起去外面好好学习，等你学成归来，到时候无论是想留在千里马，还是去音乐餐厅，又或者听从你师傅的安排，怎么样都行。” “到了那会儿，你的选择面会更广，自己也能更有底气一些。” 付宇知道刘雨晴打算出国留学的时候，心里头其实是赞成的，毕竟刘雨侬当年也是学成归国后，才开始进行创业。 她们家有这个条件，肯定是要往好了走。 不过，他还真没想过去外面进修的事情。 此时突然听到赵猛这么说，付宇这心里非常的感动。 他何德何能，有姚石和赵猛为自己如此这般谋画前程，指道铺路，像这样为自己考虑的人，当今世上除了父母，还能有谁？ 赵猛搭着付宇的肩膀，认真说道：“其实我之前也想过，鼓励你去外面闯一闯，但是以着你现在的厨艺水平和个人能力，真去了那些大饭店，其实根本就是小鱼小虾，无足轻重的角色。别说获得发展的机会，想要得到锻炼都很难。” “你现在或许觉得自己挺厉害了，菜做的也不错，那是因为你在北安这个小地方发展，最远也才去了一趟省城，全国之大，人才济济，等你真正到外面走一走，瞧一瞧，才知道自己其实还差的远着呢！” “姚厨既然想要安排你出去进修，那么他为你做的安排，肯定是最好的，等一年之后，你学成归来，到时候天下之大，想去哪儿都可以。” 赵猛说完，语重心长道：“你也不用觉得因为姚厨这次帮了大忙，心中惦记着欠了人情，将来左右自己的发展选择。他这次帮你，其实也是想要借着这个机会跟董俊田掰扯清楚，他们两人之间较劲儿，你运气好，赶上了这个时机。” 说着，赵猛拍了拍付宇的肩膀：“听我的，好好抓住这次机会，这是眼下对你未来发展而言，最好的一条路了。” 赵猛是真心觉得姚石这次的安排，无论出发点是什么，可以说真的为付宇设计了一条足够安全且平稳的路。 如果付宇真有大才，那么这一次的机会，就是他走向成功的捷径。 付宇看着赵猛，用力点点头，心里涌过一股暖流。 他知道，自己马上就要迎来人生的一次关键转折点了。 姚石没过多久就回来了后厨。 赵猛率先迎上去，两人小声交谈了几句，姚石就叫着付宇去了外面的走廊说话。 虽然姚石提议送他去外面进修这件事情另有深意，但不可否认的是能摆出这样一条康庄大路，这对付宇而言，真的是贵人之举！ 姚石刚才跟赵猛聊过，知道付宇已经清楚了会议上的事情。 于是开门见山问道：“老赵已经跟你说了，店里这边准备送你出去进修的事情，你对此有什么想法吗？” 付宇赶忙说道：“我很愿意去进修，谢谢你，姚厨。” 姚石笑了笑：“大家都是自己人，不用这么客气。” “进修是好事儿，等你厨艺进益，眼界也开阔之后，说句实在话，你是千里马，或者是在音乐餐厅，哪怕是在北安，有什么事情，我这边多少都能帮衬着一些。不过，你一旦出去了，凡事终究还得靠自己，别人都白扯。” “其实，我个人还是希望你进修归来可以过去音乐餐厅那边工作。你不要小瞧了音乐餐厅，我可以这么跟你说，但凡你去了任何一家其他的饭店，都不可能像在那边有足够的自主权。” “只要有我在，有老赵在，你到了那边，就可以放心好好工作，有多大本事，就使出多大的本事。” “所以，像音乐餐厅这样的平台，真挺难得可贵的，你要好好把握和利用！当然了，如果日后你遇到了更好的平台，也可以不用顾虑这边，因为只要你发展的好，对于我和老赵而言，都是可以借光的，你懂我的意思吧？” 姚石的话，让付宇越发的感动了。 他知道，这是不想让他有太大的心理负担。 付宇笑了笑：“嗯，谢谢姚厨，我明白的，我会好好努力。” 姚石也笑了，继续说道：“既然这样，那进修的事情，我就负责帮你张罗了。” 付宇忙道：“好的，谢谢姚厨给我这个机会，我一定会好好珍惜的。” 有人为自己铺路，傻子才会拒绝！ 敲定好事宜，两人聊天也变得随意起来。 姚石现在是越来越看好付宇了，以前还觉得这小子有点像自己年轻的时候，现在看来，比自己那会儿可是要强多了！ 人总是有慕强的心理，而姚石向来对自己的眼光非常有信心。 意识到付宇将来肯定不是池中物，于是在日常交往方面，则开始明显带了几分交好的心思。 不再是上下级的关系去相处，而是有点像忘年交的感觉。 姚石此时心情不错，看着付宇，忽然饶有兴致的问道：“小付，有件事情，我其实一直都想和你好好聊一聊，你将来准备往哪个方面去发展呢？” “红案这边不用说了，你现在的水平非常不错，马上又要代表省里去参加全国大赛了，说不定还能拿个奖项回来！” “听这边的王厨和我那儿的汪厨说，你白案也做的挺好的，一般的面点都能上手，难一点的也没什么问题。” “我瞧着你在药膳这边也很擅长，看得出来应该也没少下心思，我现在是真的有点看不出来了，你未来的发展方向到底是哪一头？” “药膳这边看似挺冷门，但你看，做好了一样能挣大钱，而且现在你又加入了国家药膳协会，以后发展肯定不会止步于此。” “但是红案这边你眼瞧着就快要闯出点名堂来了，就这么舍下实在可惜，你是怎么想的？” 姚石是真的有些摸不清楚付宇了。 一般的厨师，都是会专注于一种菜系烹饪，很多时候，甚至连掌握透彻一种菜系的烹饪手法都很困难，更多的则是专注于某几道菜，某一种烹饪技能，做好做精。 付宇现在却分明有点反其道而行之了。 不管红案白案还是药膳烹饪，甚至是雕花操作，他什么都能上手，什么也都会一点！ 付宇笑了笑，看着姚石说道：“其实，我最想做的，就是按照你和赵厨为我铺的路走下去。” 饶是姚石，此时也有点愣然：“什么意思？” 付宇深吸一口气，说道：“姚厨，您都说了想要成为一名优秀的厨师，需要不断的去提升自己，而身为厨师，在厨艺方面的提高至关重要。无论是红案、白案，还是药膳烹饪，其实都是烹饪的一种，而且三者相辅相成，在烹饪操作中，往往会有融合的地方。” “你说，我要是将来真成为名厨了，无论到哪儿都得努力成为大家的主心骨吧？至少也要像你一样，只要遇到烹饪相关的问题，什么都能做，什么都能解决。” “厨艺技能的种类太多了，菜系更是分门别类数不胜数，想要提高能力，就要尽可能的将这些全部掌握！” 姚石就笑了：“你这心挺野啊！不过贪多嚼不烂，我跟你说，凡事呀，还是得一步一步来，从来就没有人能一口吃成个胖子！” 付宇嘿嘿笑了两声，认真说道：“其实，厨师是饭店里最重要的灵魂人物，顾客到店用餐，奔着的就是厨师的手艺，而顾客的口味，往往是众口难调，甚至同一道菜遇到不同的顾客，往往也会得到不同的评价。” “可是，仔细一想，其实不光是红案很重要，白案和雕花部门一样会影响到菜肴的整体效果！有时候一道菜，明明味道很好，却因为摆盘造型差强人意，而导致乏人问津。” “我一直以来想做的就是把每一道菜都做到极致的效果，无论是口味还是造型，甚至是配菜，都让人无可指摘！” “尤其是我有这样的能力和天赋，而且也确实热爱这份工作，这个职业。” “经过这一年多的学习和磨练，我发现无论是红案、白案还是雕花和药膳，看起来好像各持其职，但实仔细琢磨之后，就会发现其中是有联系的，而且可以彼此助益，运用得当还可以提升菜肴的整体观感和档次。” “就比如红案，不论是煲汤，炖煮、清蒸.等等，想要融入白案的技能和雕花以及药膳的操作，只需找到它们之间的联系，其实就能非常巧妙的利用这一点进行药材的烹饪和创新。” “等将来我研究明白了，也像网上那些博主一样，弄个自己的专栏，我完全可以把自己平时的工作感悟以及在烹饪方法的操作视频传上去，没准还能授人以渔呢。” “现在，我们国内的厨师都是红案和白案分区工作，全能人才本来就稀少，而且大多数都是各自为营，我感觉像我们这一代的厨师，如果真有心能够全面发展，将来将药膳和红案还有白案融合到一起，到时候，我们肯定还能大规模的进行菜肴的创新和改良。” “到时候，我们就可以成为美食圈的领头人了，无论是什么美食风向，都是由我们一手研创推广！带领美食流行趋势，最关键一点，还能将美食和身体健康联系起来，造福广大顾客群体。” 说到最后，付宇都被自己给煽动的热血沸腾了。 不过，这样的想法付诸于行动，肯定很难！ 甚至很少有人会去这样做。 可是有些事情，总得有人去尝试着打破壁垒，重新寻找发展的思路和途径。 付宇知道，自己的想法，或许只是因为仗着有系统傍身，普通人根本完成不了。 但是他觉得，如果自己真的能趟出前路来，没准后人还真能寻着足迹跟上来。 毕竟，像这样的全能厨师，有些前辈已经在努力了。 只不过碍于自身能力的局限性，还没有完成而已。 付宇有系统，这是他最大的仰仗和优势。 这个难得的机会，如果只是被他这样白白浪费掉，实在太可惜了。 他不能只为了挣钱，让自己过上好日子，就心满意足。 如果能为顾客，为这个行业，甚至为美食圈子里的众多同行做点事儿，这样才不算辜负了自己这个天降的外挂。 听完了付宇的话，姚石沉默了。 这是付宇第一次认真谈起自己的理想和对于未来的规划。 姚石听完之后，顿觉感慨万千。 其实，在他年轻的时候，也曾经有过类似的宏愿。 他对于自己的能力非常清楚，所以并没有那么大规划，他只是希望自己能精通某一类菜系，掌握两三种烹饪技能，练熟，悟透。 其实，仔细一想，烹饪既然包含了红案、白案、雕花和药膳，就说明它们原本就是彼此相通的，烹饪涉及到了每一种分区的操作和技能。(本章完) 第956章 食物中毒 而付宇只是将自己的想法又进行了扩充。 烹饪本来也不是只限于精通某一项技能操作，某一种菜系。 怎么将几大区域的优势综合到一起，是需要研究和摸索的，不过有一点非常肯定。 如果真的可以同时精通红案、白案、雕花和药膳烹饪，那么将四者相结合取长补短去进行菜肴的创新改良，确实是一件非常可取的事情！ 而努力总归得有个奋斗的方向和目标。 这一刻，姚石忽然特别能理解付宇！ 姚石笑着拍拍付宇的后背：“想法不错，你好好努力，我提前祝你心想事成，早日实现自己的梦想！” 付宇点点头：“嗯，我会的。” 两人相视一笑，彼此间的关系明显又拉近了一些。 这一早上被从天而降的馅饼拍了个正着，付宇心情愉悦，乐和和的张罗着备菜。 结果还没等他开始飘呢，中午的时候，他这边正忙着接单烹饪，突然有传菜员过来报信。 “付厨，不好了！307包厢的顾客用餐后食物中毒，上吐下泻，已经打120准备去医院了！” 付宇吓了一跳，惊讶道：“什么？怎么回事啊？” 307包厢是他负责的接单，如果没记错，顾客点的是大席面点餐单，十菜一汤两主食。 菜品都是店里的特色，用料都是鲜活的海鲜，烹饪时他也全部按照正常的烹饪流程进行。 食材没问题，烹饪手法没问题。 顾客也不可能吃出毛病！ 传菜员刚从前厅一路小跑着过来，此时喘着粗气，着急的说道：“307包厢的顾客是几位长辈和一对年轻情侣，女孩儿这边吃完饭，就说肚子疼，结果去完卫生间刚回来就吐了，现在是上吐下泻的状态，看着情况不太好。” “他们家里人打120了，要把人送去医院！” 付宇赶忙将手里的活放下，转头跟赵猛交代了一声，就急匆匆的跟着传菜员赶去了前厅。 307包厢里乱成一片。 高文晶正在努力安抚顾客，不过看样子效果不太好。 一位年轻的姑娘正躺在椅子拼成的简易床上，脸色惨白，双手紧紧捂住肚子，看得出来非常的痛苦。 四位上了岁数的长辈围前围后的照顾着，还有一位年轻男人正在跟高文晶理论。 “这桌子上的菜，你们谁都不许动，我已经报警了，马上等警察来了，就都带走去化验，你们给我等着，只要是因为食材的问题导致我女朋友中毒，我绝对要跟你们饭店打官司！这事没完！” 付宇这时候进了包厢，高文晶看到他来了，不由松了一口气。 “怎么回事？” 高文晶赶忙迎上前两步，小声说道：“女顾客吃过饭后，突然上吐下泻，他们认为是店里的食材不新鲜，我解释了，不过没用。” 付宇点点头：“120打了多长时间？快到了吧？” 高文晶说道：“约莫有七八分钟了，我瞧着情况挺严重的，一会儿咱们需要派人跟去医院，我准备亲自过去，财务那边也通知了，辛会计拿了钱跟着一起去医院。” 付宇说道：“我跟赵厨打过招呼了，一会儿等急救车来了，我也跟着去医院，要是有什么事情，也能帮着处理一下。” 姚石上午开完会就走了，他现在几乎不在千里马这边坐班。 现在临时出了事情，后厨那边有赵猛顶着，倒也不用担心。 高文晶闻言却是暗自松了一口气。 付宇能跟着过去实在太好了，她刚才联系了老板，结果电话打不通，前任经理贾润东之前事情闹的太大，虽说是挂着职位，但其实已经不太管事儿了，像这种情况根本没法叫人处理。 高文晶现在虽然没正式提岗，但做的工作就是前厅经理的活。 所以这边出了事情，她是必须亲力亲为去解决。 不过她和辛丽到底都是女人，跟着这样处于愤怒焦急状态的一大家子人周旋，肯定挺吃力。 现在付宇愿意一起过去，她顿时觉得心里安稳了不少。 在后厨，高文晶最为信任的人就是姚石和赵猛，现在还要加上付宇。 自从发现付宇确实非常有能力，而且性格好，热心肠，最关键一点反应很快，处理事情也比较得体，这让高文晶不知不觉开始信赖于他。 这种感情都是在日常的相处中慢慢累积下来的，等察觉到时，高文晶早就把付宇当成了关系不错的好友，而且越发的认可付宇的能力。 救护车很快赶到了。 医护由迎宾直接带到了包厢。 为首的是两位急救医生，带着急救箱，行色匆匆的一路小跑着进了门。 后面则跟着扛了担架的医护人员，包厢位置不算宽敞，于是屋里众人赶忙让开，方便医护人员展开担架。 家属中，女孩的父母率先齐齐迎向急救医生。 “医生，快救救我女儿，她疼的不行了！” “医生，这边！” 年轻男人正牢牢的握着女朋友的手，同样紧张的招呼道：“医生，你快过来看看她，这是怎么了？” 急救医生走上前，一边检查患者情况，一边询问道：“怎么回事？哪里难受？” 一脸焦急的中年女人，看着应该是患者的母亲，此时着急的说道：“刚才吃饭的时候还好好的，吃完之后，我们没急着走，聊了几句，结果她突然说肚子疼，后来去了一趟儿卫生间，回来才坐下，还没等缓一缓，又说肚子难受。等这一次去了卫生间回来，直接就吐了。” 医生一愣，见年轻女人虽然面色苍白，但是意识明显是清楚的，于是上前查看了一番。 医生检查完，问道？“都吃什么了？现在还恶心吗？” 年轻女孩是真的很难受，声音听着都有些发颤：“肚子好一些了，还是很恶心，反胃想吐，但又吐不出东西。” “就吃的菜，可能是吃多了，当时就觉得胃不太舒服，有些返酸。” 医生皱眉，又问道：“平时在吃的方面有什么过敏的地方吗？刚才用餐时有没有喝酒？” 女孩母亲插嘴道：“没有，没有过敏的地方，刚才吃饭也没喝酒，我们两家人都不喝酒，这次也没特意点。” 医生又询问道：“那最近这几天呢？你有没有过喝酒的经历？” 女孩闻言，看了医生一眼，没说话，倒是她母亲继续抢答：“肯定没有，我女儿很乖的，她在正规单位上班，从来没有抽烟喝酒这些不良的嗜好，身体一直很不错。” 医生点了点头，吩咐同行的工作人员，将患者抬到担架上。 他自己则过去餐桌前，仔细看了一下桌上的菜肴。 千里马是海鲜饭店，整桌的菜肴很丰盛，有甲鱼，有螃蟹，有鲜鱼，有海螺，还有一些其他各式海鲜菜，以及店里非常有特色的菜肴。 医生随手拿起一双筷子，每道菜都仔细扒拉着看了看。 确定了患者都吃过些什么，再结合刚才询问过患者的病症，以及患者此时的情况，医生脸色变了。 他皱眉看向已经被安置在担架上面的女孩，最后问道：“这些菜，你都吃了吗？” 女孩点点头，如实说道：“吃了。” 旁边，她母亲生怕因为遗漏了什么，再影响医生诊断，赶忙补充道：“我女儿原本就喜欢吃些酸酸辣辣的东西，他们家的菜做的味道还可以，这顿饭吃了不少，尤其是那个螃蟹和海螺，吃的最多。” 说完，想到什么，赶忙询问道：“医生，会不会是吃撑了胃泛酸啊？” 医生没有马上回答，顿了一下，才说道：“应该不是，胃泛酸不会导致腹泻，先回医院做一下具体的检查，我这边才能下诊断。” 话是这么说，但医生脸上的表情却稍显有些凝重。 而就在医生做检查的时候，付宇一直跟在旁边，仔细的听着患者答话。 当着家人的面，女孩的态度明显有些可疑，瞧着不太愿意配合医生的问话。 而之前，付宇因为太过笃定食材没有问题，所以也没深想。 只认为女孩突然上吐下泻应该是个人身体问题。 但此时，看到医生仔细查看了一下食材，而且问话之后，明显态度有些变化，这让付宇不由打起了精神。 他跟着瞥了一眼整桌席面，因为是他亲手烹饪的，只一瞧，就认出来了。 红焖甲鱼、蟹黄包，紫菜蟹棒酸辣汤，酸菜鱼、老醋花生、鲜蒸海螺配的是秘制酸辣蘸汁。 之前没有留意，现在仔细一瞧，付宇立马发现了问题。 甲鱼、螃蟹、海螺！ 这三样可都是寒性食物。 付宇之前在翻看内分泌食疗调理食谱的时候，曾看到过有关于这三种海鲜的明确记载。 因为寒性比较大，所以患有内分泌失调的患者不易服用，而除此之外，当时还有一条备注，则是说明孕妇也不可食用这三类海鲜，否则会导致腹泻，加重孕期反胃程度，严重的还会发生先兆性流产和滑胎的危险！ 之前他没往这方面想过，现在动了念头，顿时察觉竟然处处都是痕迹。 一桌子的菜肴，好几道都是酸辣口的，甲鱼是鲜活现杀的，除了血留着一起焖制，连甲鱼壳也都一起入了锅。 而甲鱼壳可比甲鱼肉寒性还大，对孕妇伤害更厉害。 更别提蟹黄包和紫菜蟹棒酸辣汤了，一个蟹黄包，就用了足足三只螃蟹的蟹黄做馅儿，紫菜蟹棒酸辣汤里用的蟹棒，都是后厨自己做的，用的可都是真蟹肉，不是外面那种用面粉以次充好的食材。 这两道菜，随便吃个包子，捞两根蟹棒，就那跟吃了四五只螃蟹差不多。 普通人吃着倒是没什么大碍，孕妇那么敏感的体质，怎么可能受的住？ 想到这里，付宇心下不由一松。 要真是如他所料，那眼下的情况就都能解释清楚了。 只是，他到底不是医生，哪怕略有猜测，也不敢当众说出来。 这个时候，高文晶趁着医护人员抬担架的功夫，先是打电话给董俊田，汇报情况，随后又联系了财务那边。 顾客去了医院，这看诊的钱，肯定要店里这边先垫付。 如果真是店里的责任，那么后续的事情，也需要财务跟着一起处理。 当然了，如果不是店里这边的责任，那么根据店里规定，这种时候，也需要尽可能的去帮助顾客。 毕竟是在自家出了事情，于情于理都不能坐视不理。 女孩被安置在担架上，由医护人员抬着往外走。 家属急匆匆跟在旁边陪护。 医生这边明显打算回去医院做进一步的检查之后，再下结论，家属也就没再继续追问，只一心着急着往医院赶。 于是一行人里，女孩的父母和男友直接跟着坐上了救护车。 付宇和高文晶则坐着男方父母的车一同跟去了医院。 救护车直接去了医院急诊部门。 到了大厅，医生吩咐道：“家属去办理看诊手续。” 随后，又对同行的医护人员交代道：“先将患者送去抢救室。” 原本到了医院，几名家属都是由衷松了一口气，结果听见医生张嘴就是送去抢救，一行人顿时慌了神。 女孩的母亲抓着移动病床不松手，嘴里嚷嚷：“我跟着进去！” 医生冷声阻拦：“抢救室，家属不能进去。” 家属被阻拦在外，女孩被推进了抢救室。 高文晶工作这么多年，各种事情也遇到过不少，此时眼瞧着顾客被送进了抢救室，顿时有些慌了神。 难不成还真是食物中毒？ 不可能啊！ 店里的食材供应向来没问题，而且后厨这边都会严格进行盘货把关。 食材新鲜，烹饪也不会有什么毛病，顾客怎么好端端的就吃进医院来了？ 高文晶看了眼旁边焦急等待的患者家属，一时间也不敢上前沟通，生怕自己言语不妥，再引得对方的言语讨伐。 她转头，小声对付宇说道：“我刚才来的路上联系辛会计了，她马上就到。” 说着，又忍不住抱怨道：“真是的，怎么还出这种事儿了！按理说店里的食材肯定没问题，她是不是在用餐前吃过什么，或者原本就有什么病症，自己没察觉？”(本章完) 第957章 情况不对啊 付宇看着关闭的抢救室大门，转头对一脸担忧的高文晶说道：“应该不是店里菜肴的问题，不过具体的，还是等一会儿医生检查之后，再看吧。” 高文晶却是悬着一颗心，小声说道：“会不会是她对某一种食材过敏，自己不知道啊？真是.唉，这万一要是出了什么事情，咱们可就要倒楣了！” 付宇看着她忧心忡忡的样子，忍不住说道：“放心吧，应该不是咱们的问题。” 高文晶心里实在没底，此时忍不住从同伴身上寻求安慰：“但愿吧！刚才抬着担架出来的时候，我瞧着店里不少顾客都看见了，也不知道会不会拍视频，这要是发到网上，对咱们店的影响可太大了。” 这个时间段正是店里的用餐高峰期，人多眼杂，还真不好说。 付宇眼瞧着高文晶唉声叹气，迟疑了一下，还是低声说道：“我觉得她可能是怀孕了。” 高文晶一听，顿时瞪大眼睛：“什么？” 付宇解释道：“她这症状有点像，刚才在咱们店点的菜，我瞧了，有甲鱼和螃蟹，还有海螺，这三样海鲜，孕妇吃后，就容易导致呕吐腹泻的症状，再加上这一桌菜，几乎都是酸辣的，她吃着还很合胃口，我觉得怀孕的可能性很大。” 高文晶先是一愣，随后好奇道：“真的假的？你还懂医理呢？” 付宇讪讪一笑，他在音乐餐厅烹饪药膳的事情，千里马这边的人还不知道。 于是只含糊道：“我就是对药膳挺感兴趣的，前阵子刚好看过相关的资料。” 高文晶半信半疑，不过付宇的话，勉强算是聊胜于无，对她多少起了一点安慰的作用。 她叹了口气：“但愿吧，反正只要别跟咱们店扯上关系就行。” 没过一会儿，急救室的大门被打开了，患者躺在床上，由护士推出来。 几位家属赶忙围上前，付宇和高文晶也紧随其后。 女孩父母急着询问情况，护士说道：“诊断结果还没出来，医生让先去抽个血，查一下血常规，还有.” 护士随口说了几项检查的名称，然后催促家属去缴费，自己则推着患者去各处做检查。 家属全部陪同在侧，付宇和高文晶也赶忙跟着。 刚下到二楼，会计辛丽赶了过来。 听说千里马饭店派了会计过来帮着支付医药费，家属的态度明显缓和了几分。 此时病症没有确诊，家属那边除了开始时情绪有些激动，现在倒是没再过多抱怨，只忧心的陪着做检查。 付宇跟着过来，也没闲着，等辛丽拿了钱过去，于是所有的手续办理，都由他负责。 一来二去，患者家属见他们这边表现的殷切负责，态度上明显又好转了不少。 女孩的母亲心里难受，等待检查的时候，忍不住同年轻男人念叨：“应该还是吃的东西不对劲儿了，我们小丽身体一直好着呢，平时也不挑食，别看她那么瘦，但其实身体非常好，年前她们公司体检，一切指标都正常！” 年轻男人叫吕子鸣，他点点头：“嗯，我觉得也没什么大事，会不会是海鲜的问题？或者是胃肠感冒？这阵子天气变化莫测，会不会是着凉了？” 他跟王丽丽是家里介绍相亲认识的，两人谈了小半年，彼此觉得颇为合意。 双方父母互相见过，对于儿女的亲事，以及双方家庭的条件都很满意。 眼瞧着也谈了小半年，男大当婚女大当嫁，于是结婚的事情也就顺理成章的提上了日程。 原定今年双方父母正式见面，商量一下婚事的具体安排事宜。 这才有了今天的聚餐。 王丽丽在大学后勤处工作，长相端庄，性格温柔，非常有气质，让人一看就觉得特别贤惠，是个宜家宜室的姑娘。 因为相处了半年，彼此也算是非常熟悉了解，所以现在王丽丽突然生病，两家人开始都只以为是食物中毒。 毕竟在所有人的心里，王丽丽是个非常稳重自持的人，从来没有什么不良嗜好，身体也很不错。 原本好好的未来亲家聚餐，现在突然出了这样的事情。 两家人的情绪都不太好！ 检查一项项完成，结果也很快出来了。 护士拿着检查单过来的时候，王丽丽的母亲拉着人询问：“怎么样？这检查结果上怎么说的？” 护士翻了一下，随口说道：“血糖没问题，心电图也正常，其他的不清楚，先让医生看一下吧。” 护士进了抢救室，过了好一会儿才推着病床出来。 王丽丽躺在上面，表情凝重，她原本脸色就有些不好，这时候看着更是有些唬人。 王丽丽的父母赶忙围上前。 “小丽啊，你怎么样啊？” 王丽丽摇摇头，没说话，嘴唇死死抿着，看上去非常难受。 她父母又转头看向护士：“怎么样，护士，医生怎么说的？” 护士看了他们一眼，目光闪烁，没回答，而是吩咐道：“医生让患者再查一下b超，之前的检查项目都没有问题。” 王丽丽父母完全没多想，赶忙应着，急匆匆跟着过去做检查。 吕子鸣眼瞧着也要跟上前，却被他妈伸手拽了一下。 吕子鸣一愣，转过头，就见他妈给他使了个眼色。 等王丽丽进了b超室，吕子鸣看了眼围在门口焦急等待的王丽丽父母，小声说道：“我去趟儿卫生间。” 说完，转头看了他妈一眼。 他妈跟上前：“正好，我也去一下。” 母子俩从走廊拐出去，并没有下楼，就站在楼梯口没有人的位置说话。 吕子鸣关心问道：“妈，怎么了？” 吕子鸣的母亲赵丽伟是做幼教工作的，平时为人精明，心细如发，此时突然反常的将自己叫着说话，肯定是有什么事情。 赵丽伟看着他，认真问道：“儿子，你跟妈说实话，你和小丽在一起恋爱的这段日子，你们进行到哪一步了？有没有那什么？” 吕子鸣先是一愣，随即见他妈表情古怪，立马反应了过来，不由尴尬道：“还没呢你儿子也不是那样随便的人啊！” 赵丽伟舒了口气：“没有就好，其实你们两个人现在已经快要谈婚论嫁了，这也不算什么毛病，只是这婚礼办起来，没有个一年半载的肯定准备不完，别到时候怀孕了，再不能穿婚纱，影响了大事。” “你们还年轻，要孩子的事情，别太着急了，你懂我的意思吧？” 吕子鸣讪讪道：“我懂，妈，你放心吧，小丽也是个很传统的性格，我们这马上就要商定婚事了，更是不会随便那什么。” 赵丽伟看着儿子，不由松了一口气。 只要不是怀孕就好。 不过，哪怕真是怀孕了，其实也是两家人皆大欢喜的好事儿，大不了婚礼推迟举办，就怕女方那边不高兴。 悬在心头的事情落了地，赵丽伟一身轻松，也没再耽搁，赶忙催促着儿子回去，一起陪着王丽丽看诊做检查。 他们母子俩人刚回到b超室门口，还不等跟王丽丽的父母说话，突然检查室里传出王丽丽尖锐的吼叫声：“胡说！不可能！” 因为做b超检查，不允许家属入内，所以里面只有检查的医生和推着病床过来的护士在，现在王丽丽突然大喊大叫，一时间，她父母也顾不上许多，急匆匆的推门就闯了进去。 “怎么了？” “是不是出什么事了儿？” 王丽丽正撑手坐在检查床上，听到动静蓦的浑身一震！ 她转头看向一脸关切冲进来的父母，撑着身子的手臂有点颤抖。 “没，没什么事情，爸，妈，你们先出去，我这边还要做检查呢。” 检查室不许外人进入，陪着过来的护士见状，赶忙将王丽丽父母请了出去。 她母亲担心问道：“小丽啊，真没事吧？” 王丽丽点点头：“没，没事，你们先出去吧！” 王丽丽的父母不放心的离开检查室。 看到人出来了，吕子鸣赶忙上前询问：“阿姨，小丽怎么了？没事儿吧？” 王丽丽的父亲说：“人没事，做检查呢，让我们先出来。” 话是这么说，但老两口的表情都明显有些凝重。 吕子鸣下意识转头看了眼母亲，赵丽伟察觉到，赶忙出声说道：“没事就好，咱们安心等着，反正一会儿也就出来了。” 王丽丽的母亲勉强笑笑，想的却是刚才进去时，看到女儿歇斯底里的样子。 这怎么看也不像是没什么事情。 不会是身体真出什么大毛病了吧？ 之前是因为挂心女儿的病症，关心则乱，现在冷静下来，她这心里莫名有点不安。 不过，当着吕子鸣一家的面，总不好表现出来。 赵丽伟看了眼王丽丽的父母，也没再说什么，一时间气氛显得有些凝滞。 这边的动静，付宇三人均看在眼里，都说旁观者清，眼下这情况确实有点不太对劲儿啊！ 辛丽是后赶过来的，不过从开始检查到现在，也一直跟在旁边，对于情况还算了解。 此时瞧着这两家人态度古怪，不由小声同高文晶说道：“这瞧着怕不是有什么隐情吧？” 当时口口声声说是食物中毒送来的医院，可是眼下这情况看着实在有些奇怪。 王丽丽之前的大声尖叫，站在外面的人隐约着都听见了。 可是她父母进去之后，神态间却明显有些凝重。 看似亲近热络的两家人，现在只有王丽丽的父母紧紧的守在检查室门口。 男方一家人则站在旁边，虽然也在等待着，但表情看上去不像之前那般急切，而是带着一丝猜疑。 高文晶的目光从两家人身上转了一圈，忍不住转头看向付宇。 难不成，还真让付宇给说中了？ 这是怀孕了？ 可是这情况看着不太像啊！ 刚才患者那一嗓子听着可不像是欣喜若狂。 检查室外，众人心思各异，而这个时候，面前原本紧闭的大门终于打开了，护士推着病床出来。 王丽丽依然躺在上面，但眼眶红肿，头发凌乱，看着却是涕泪横流的样子。 她父母第一时间围上前，看到自家女儿这副样子，顿时吓了一跳。 “哎呦！小丽，你这是怎么了？到底出什么事了！”王丽丽的母亲赶紧上前握住了女儿的手，心疼的问道：“你快说啊，别吓妈妈！” 吕子鸣也凑上前，关切问道：“小丽，你没事吧？” 她父亲则转头看向护士，问道：“护士，我女儿是什么情况？” 护士说道：“检查结果还要一会儿才能出来，先回去急诊室吧，等医生看过之后，就能下诊断了。” 护士没有说明情况，王丽丽又一副泫然垂泪不肯言语的样子，众人没办法，只能回去了急诊。 等检查结果出来，这一次，医生直接叫了王丽丽的家人进了看诊室。 王丽丽的母亲率先走了进去，她父亲回头看了眼站在旁边的吕子鸣一家，也赶忙跟了进去。 吕子鸣也想跟着，却被他爸一把拉住了胳膊。 吕子鸣回头，就见他爸摇了摇头，示意他稍安勿躁。 刚才护士出来叫人，特意说明让王丽丽的父母进去看诊室，外人请稍后。 看诊室里，王丽丽已经坐起身了，此时正靠在墙壁上，脸色依然很难看，状态非常不好。 医生问清楚进来的是王丽丽的父母，于是开门见山说道：“王小姐是怀孕了，截止今天应该是孕8周，目前的状况是有点轻微的先兆性流产。造成的原因，一方面是饮食上，吃了不少的寒性海鲜，造成了身体负担过重，导致宫缩的情况发生。” “另外，频繁酗酒，对于胎儿的健康也影响很大，目前胎儿的状态不是很好，如果想要保住孩子，我建议是马上安排住院进行调养。” 王丽丽的母亲猛的站起身，眼里瞬间掠过一片兵荒马乱，转头先是看了一眼自家女儿，随后又慌忙看向自己老伴。 两人对视一眼，王丽丽的父亲转头瞪向自己女儿。(本章完) 第958章 物是人非 王海荣只有王丽丽这一个宝贝女儿，孩子自小优秀懂事，让家里非常省心。 乍然听闻医生的诊断结果，王海荣虽然难以置信，但也出人意料的平静，克制，并没有第一时间暴怒。 王海荣瞪向女儿，深吸了一口气后，才沉声问道：“你怀孕了？” 王丽丽默默垂泪，不吭声。 王海荣上前一步，伸手扶住病床。 王丽丽发觉父亲的手在轻轻的抖，病床护栏上挂着一截儿输液管，被带动的轻轻晃动。 屋子里一时陷入难捱的沉默，四下寂静。 医生转头看向他们，医院里各种事情见识的多了，此时很有经验的没有冒然出声。 王丽丽靠坐在病床上，眼眶哭的红肿，之前因为严重的呕吐和腹泻，让她看上去既狼狈又憔悴。 王海荣忍了片刻，压抑得自个儿肩膀后心都抖。 他直接弯身挨坐到病床边，叹了口气：“行了，你也别哭了，事情已经这样了。我一会儿跟子鸣他们家说一声，婚礼不行只能延后了。” 现在都已经孕8周了，用不上多久，就该显怀了，而两家人刚开始商量结婚的事情，都真正举行婚礼，孩子估计都快要生了。 王海荣觉得这事儿挺丢人的，自家女儿未婚先孕，说出去实在不好听。 将来到婆家面前，也抬不起头。 不过，吕子鸣的父母看着倒是挺好相处的，而且这事也是他们家儿子做出来的，真论起来，也无非是小儿女情难自禁。 现在这个社会，出了这样的事情，也不像他们年轻那会儿，容易被人评头论足。 这么一想，好像也没有那么难以接受。 而且也不知道是不是上了岁数的关系，王海荣自己现在有时候看到别人家的小孩子，也会觉得很可爱，非常喜欢。 要是能提前抱上宝贝孙子或者孙女，倒也是一件高兴的事情。 结果王海荣话音刚落，王丽丽突然激动的一把拉住了他的胳膊：“爸！” 王海荣说：“行了，我现在就给你办理住院，再跟子鸣他们家说一声.” 王丽丽一听就急了：“不，爸，你不能跟他们说！” 王海荣一愣：“为什么？这种事情还能瞒得住吗？” 她母亲也在一旁说道：“对，小丽，这事让你爸跟他们家说，一个巴掌拍不响，出了事情，他们家子鸣也有责任，你不用担心，婚礼虽然要延后了，不过领证的事情看来得提前办了。” 自家女儿都怀孕了，这结婚证肯定要先领了再说。 王丽丽死死拉住她爸的胳膊，拉的紧紧的拦住。 王海荣看向她，四目相对，王丽丽目光闪烁着，泪水噼里啪啦掉下来，突然绝望，又透着一股豁出去了的架式，颤抖着声音说道：“爸，孩子，不是子鸣的！” 就这一句话，四周霎时安静下来。 王海荣两口子：“.” 医生：“.” 看诊室里的所有人都听见了，都明白了。 王海荣难以置信的瞪着自家女儿，满脸的诧异，震动，随后迅速陷入难以自控的愤怒，整个人表情凝固，眼眶发红，整张脸上的光芒与窗外被乌云遮挡的阳光一起骤然消失，眼前仿佛蒙上了一层雾，所有的一切都晦暗失色。 王海荣震怒，但又努力克制，双手交握攥紧，指尖泛白：“你说，孩子不是子鸣的？那，那是谁的？” 王丽丽不说话，只颤抖着流泪。 王海荣从牙缝里一字一句往外挤：“我问你呢，你跟我说实话，孩子是谁的？这到底是怎么回事！” 王丽丽吓得一阵哆嗦，过了片刻，才说道：“反正不是吕子鸣的，爸，我错了，你不能告诉他们，不能啊！” “我，我真的没想到会这样，明明平时我这方面也不准的，每个月都不是按日子，怎么就突然怀孕了呢.” “爸，我，我现在是真的喜欢子鸣了，我想跟他好好在一起。咱们悄悄把孩子打了吧，别告诉他，好不好，我求求你，求求你了！” 王海荣原本还在努力克制着自己的情绪，这时候再也忍不住了，怒斥道：“王丽丽，你脑子糊涂了吗？你是怎么想的？这种事情都干的出来？” 王丽丽说：“我，我真没想这样的，当时就是跟朋友出去玩，喝多了，我.我真爱子鸣，我希望将来跟他在一起。爸，他要是知道这件事情，我们俩就完了！” 王海荣眼神都乱了：“你还有脸说这种话！从小我和你妈是怎么教育你的？女孩子要自尊自重，你，你.” 王海荣一巴掌砸在墙上，几乎弄伤自己的手，手疼，心也疼，心乱如绞。 王丽丽哀哀哭求：“爸，你帮帮我，求求你了” 王海荣后心阵阵发抖，脊梁就慢慢地弯下去，眼里充满了失望和愤怒，被眼前的事实冲击的一时间说不出话来。 “我想跟子鸣结婚，爸” 这时候知道害怕了，后悔了，有用吗？ 怀了别人的孩子，还想让人家儿子当接盘侠？ 这要是被知道了，别说是戳脊梁骨了，估计想弄死他们一家人的心都有！ 将心比心，这事做的太缺德，太阴损了！ 王海荣看着哭成泪人的女儿，心如刀绞，被愧疚和道德压迫的根本直不起腰。 家里就这么一个孩子，又是个聪明乖巧的女儿，自小娇宠着长大，哪承想，在自己心里又老实又听话的孩子，竟然长成了这个样子！ “爸！.妈，你帮我求求我爸，妈！” 王丽丽见她爸不为所动，转头求助母亲。 她妈也早就红了眼眶，这时候一副六神无主的样子。 听到她的话，迟疑了一下，还是说道：“要不，还是找个借口先让子鸣一家离开吧，这件事情，咱们再想办法解决。我，我现在就去跟她们说！” 说完，转身就要往外走，被王海荣一把拽住！ 王海荣眼眶突然殷红出血，吼道：“小丽妈，你给我站住！” 这一嗓子喊的突然又大声！ 全屋人齐齐吓了一跳。 王丽丽蓦的抬头看向她爸，都忘记抽搭了。 “你出去了，想要跟子鸣一家说什么？不是人家的孩子，你们还想要拖着人家吗？小丽，你拿子鸣当什么了？接盘侠？” “你个混账东西！” 王海荣怒斥完，转身走了出去。 有些事说出来没人能相信的，一时半会儿根本接受不了。 这就是两家人商量定亲宴上头顶青天一记惊雷劈下来，砸到了他们老王家房顶上了，砸塌了。 王海荣一生要强，没承想现在尊严被掷在地上。 子不教父之过！ 他都想给宝贝女儿跪下，你还想不想让你爸活了？ 人活一张脸，树活一张皮！ 他现在这脸都没法要了。 王海荣从看诊室里出来，心情其实完全没有整理好，但他清楚，这种事情早晚都得面对。 拖得了一时，拖不了一世。 王海荣看着等在外面的吕子鸣一家人，脸色憋闷焦虑，根本不敢去看吕子鸣的眼睛，不与对方讲话。 他径直走向吕子鸣的父母面前，哑声说道：“老吕，我女儿的身体.她.出了问题，我跟她妈妈商量了一下，觉得两个孩子的事情，就算了吧，我们不能拖累你们，子鸣是个好孩子，他值得更好的姑娘！” 吕子鸣全家惊愕！ 王丽丽的母亲这时候也追了出来，紧紧的拉住王海荣，嘴上慌乱的说道：“老伴，你别冲动啊！你” “你给我闭嘴！” 王海荣没有甩开老伴的手，表情却是一脸的决绝，没妥协余地。 她老伴被吼得一愣，一时间也不敢再说话。 而吕子鸣则是傻眼了，赶忙说道：“叔叔，小丽到底怎么了？你，你别吓我呀！她，是不是得了什么严重的病？就算是真生病了，咱们也可以.” 王海荣直接出声打断了他的话，认真说道：“子鸣，你是个好孩子，我看得出来，正是因为这样，我们不能害你。你跟小丽的事情，就算了吧，我不会同意你们在一起的，你以后好好生活，肯定能找到一个比小丽好的姑娘。” 说完，他抱歉的对着吕子鸣父母鞠了一躬，这才转身回去了看诊室。 这回是在场的众人集体哗然。 吕子鸣都懵了！ 明明之前还好端端的一个人，怎么就得了这么重的病症？ 王丽丽父亲的态度，让他不由自主的在脑子里过了一遍所有自己知道的重症恶疾。 眼瞧着王丽丽的父母一前一后往看诊室走，他下意识的想要跟进去。 他是真的喜欢王丽丽，也是一个很有责任心的人。 他觉得自己不应该因为王丽丽得了绝症，就临阵脱逃。 当初两人恩爱甜蜜时，他说的那些山盟海誓，并不是一时头脑发热，尤其是两人现在关系正是蜜里调油的时候，他根本不可能扔下王丽丽不管。 吕子鸣刚迈出脚，就被他妈一把拽住了。 赵丽伟出声唤道：“小丽爸爸，请等一下！” 王海荣脚步一顿，转头看向赵丽伟，他觉得自己这张老脸都快要臊死了。 他心里很清楚，自己这一番话说出来，肯定是要得罪人了！ 王丽丽出了这样的事情，根本瞒不住。 而等到吕子鸣一家知道真相后，两家人就算是彻底掰了。 但是眼下这件事情还没有捅出去，他心里再气恼，肯定也不能真的不管自家女儿。 好歹是自己孩子，再丢人现眼，再不自爱，再怎么样，他这个当爸的永远也不可能真就放任女儿不管不顾。 而且，他女儿现在又是怀孕了，又是酗酒，除了这些，她究竟还有没有其他的事情隐瞒着自己？ 这些事情要是处理不好，这以后可怎么办？还能不能嫁人了？ 之前在看诊室，王海荣怒火攻心，一时间也没控制住脾气。 现在出来走了一圈，理智也彻底回炉了。 他知道，自己眼下必须将这件事情处理的妥妥帖帖。 可是，他虽然一心想要保护好自己的女儿，但是也不能让无辜的吕子鸣受委屈。 毕竟这件事情是他女儿的错，他们家理亏。 从始至终，吕子鸣一家人都表现的无可指摘，很好的人家，很好的人。 也正是因为这一点，王海荣才更加坚定了自己的想法。 自己的女儿是宝贝，别人家的儿子就不是了吗？ 人家凭什么当接盘侠？ 这是人能干出来的事情吗？ 赵丽伟看着王海荣，顿了一下，说道：“如果有什么需要我们帮忙的，尽管开口。” 王海荣愧疚又感激说道：“子鸣妈妈，对不住了，这个决定，我真的是考虑了很久才狠心做下的决定。小丽现在的情况，真的不太适合谈婚论嫁，关于这件事情，咱们回头再说吧。” “你们也早点回去，时间不早了。这边有我跟小丽妈妈在呢，能照顾的过来，你们不用担心。” 王海荣说完，歉意的对着吕子鸣一家点点头，转身进了看诊室。 吕子鸣愣愣的看着紧闭的大门，一时间不知该做何反应。 赵丽伟转头看了眼自己老伴，四目相对，各自深吸了一口气。 这件事情，暂时，就先这样吧. 在场的人，谁也不是傻子。 王丽丽父母的表现实在太过反常了，可见这件事情根本不是想像中的那样简单。 这一家人肯定是有什么事情瞒着他们。 想到这里，赵丽伟伸手挽住了儿子的胳膊，小声道：“先回家再说吧。” 吕子鸣转过头，想说些什么，但是话到了嘴边，又咽了回去。 说不上来为什么，他这心里总觉得特别不安。 这种感觉，让他原本迫切想要了解王丽丽情况的心情，也显得不那么热切了。 尤其是他父母冷静的反应，也感染了他的情绪。 王丽丽父亲已经把话说到这种份上了，他也不能再强行去问询。 而且，彻底冷静下来之后，他也察觉到了王丽丽一家人的反常举动。 虽然不明所以，但是隐隐约约的感觉到了点什么。 自己之前可能想的偏差了。 事情并不是自己猜测的那样 现在这种情况下，冲动无济于事，也只能回家耐心等待消息了。(本章完) 第959章 人生经不起折腾 吕子鸣一家人走了。 王丽丽父母进了看诊室。 付宇三人继续等在外面，神态上却明显放松了不少。 辛丽小声说道：“情况不太对啊！” 高文晶点点头：“别是真让小付说对了吧？” 刚才王丽丽的父亲跟男方长辈交待的时候，高文晶已经瞬间脑补了一整部伦理大剧。 这状态瞧着就不像是得了绝症的样子。 王丽丽的父母一脸的为难和愧疚，那模样也不是悲痛欲绝啊？ 不过，要真是怀孕了，那应该也不算什么坏事吧？ 毕竟两家人这都要谈婚论嫁了，要孩子只不过是早晚的问题。 也不至于这样，连婚都不结了，直接把两个孩子的恋爱关系给断了。 这事办的太仓促，也太绝了。 哪怕外人瞧着，这里面肯定也是另有隐情。 付宇其实心里头也越发的笃定了。 就算不是他所猜测的，估计这件事情应该也跟千里马的那一桌席面没什么太大的关系。 辛丽倒是好奇的多问了一句：“小付说什么了？” 高文晶挨近了，小声将付宇的话说了一遍。 辛丽蓦的瞪大眼睛，转头看向付宇。 真没想到，付宇竟然还懂一点医理。 如果是刚到医院那会儿，她听了这个猜测，估计多少还会半信半疑，不过现在看来，基本上八九不离十了。 王丽丽父母的态度实在是很奇怪啊！ 他们这边胡乱猜测八卦着，看诊室里，王丽丽默默垂泪，她妈一脸无助的靠坐在病床上。 医生看着他们一家愁云惨淡的样子，也没再多说什么。 主要是事情比较复杂，现在明显已经不是要不要住院保胎的问题了！ 而是这个孩子到底要不要。 经过刚才跟吕子鸣一家的沟通，王海荣现在已经彻底冷静了下来。 他开始考虑这件事情该怎么解决，才最为恰当。 涉及到自家女儿的名誉和今后的婚姻幸福，他必须将这件事情彻底掩盖住。 王海荣打定主意，问道：“医生.我女儿现在的情况，能做流产吗？会不会对身体有伤害？” 王丽丽听到这句话，顿时浑身一颤。 要把孩子打掉吗？ 王丽丽的母亲明显有些于心不忍：“这个孩子，不要吗？” 好歹是一条生命啊！ 而且还是自己女儿怀的孩子。 那就是自己的亲外孙啊！ 王海荣转过头，不答反问：“怎么要？孩子爸爸是谁，你知道吗？” 闻言，他老伴下意识看向自己的女儿。 王丽丽低头垂泪，从开始到现在，只字不提孩子的父亲是谁。 看到女儿这副样子，王丽丽的母亲顿时茫然了。 之前王丽丽说会有这个孩子，是因为喝多了。 那就是醉酒后 现在又不肯说孩子的父亲是谁，只怕是对方不肯负责任，更甚者，王丽丽压根不知道是谁干的？ 想到这里，王丽丽的母亲只感觉自己呼吸都变得急促起来。 怎么会这样？ 未婚的女儿突然有了孩子！ 而且还有酗酒的经历? 这让她根本无法接受。 他们家条件还可以，自小对于女儿的教育也非常上心。 在她的眼里，女儿向来就是个乖乖女，在家里就连犟嘴都很少发生！ 这样好的一个孩子，怎么会做出这样的事情？ 可是现在，要把怀的好好的孩子给打掉，她还真是有点舍不得。 这可是自己的亲外孙啊！ 念头一起，真是越想越揪心，越想越生气。 她是真的很喜欢吕子鸣，这样的好男人可遇不可求，尤其是做为亲家，吕子鸣的父母都是非常有素质的人，性格好，家世也不错。 要是能结婚一起过日子，有两边的长辈扶持，小两口自己再努努力，还怕婚后生活过不起来吗？ 可是眼下一切终成空！ 眼瞧着吕子鸣那么好的一个女婿没了，自家女儿又未婚先孕，现在都闹到医院来了。 医生刚才也说了，让他们办理住院保胎。 可是这孩子又不能要. 真是作孽啊！ 好好的人生折腾成这样! 王丽丽的母亲想着想着，就钻了牛角尖，气怒攻心之下，眼前一黑，直接栽倒在了病床上。 医生和护士顿时冲上前忙着抢救！ 王丽丽看着她妈倒在了身边，吓得也不哭了，撑起身就抱住了她妈，可是她上吐下泻又哭又闹的折腾了半天，此时双手无力，明明想要搀扶起她妈，结果自己反而也跟着倒在了病床上。 她害怕又愧疚的哭泣着：“妈，妈，你别吓我啊，我错了” 看诊室里一片忙乱。 付宇三人呆在外面耐心等待着，王丽丽一家人不出来，他们一时间也走不了。 不过，这时候，他们的心态和刚过来的时候，已经全然不同了。 只要王丽丽不是因为在他们店用餐出现了食物中毒的情况，那么这件事情就跟他们店没有半点关系。 他们之前垫付的医药费，董俊田那边也交代了，毕竟是在他们店里用餐后才出现的上吐下泻的症状，就算真跟他们没关系，这钱该拿的也得拿。 过了好一会儿，看诊室的大门总算打开了，这一回是护士推着病床出来的，躺在床上的人成了王丽丽的母亲。 付宇一看这情况，赶忙又帮着去推床，不过缴费时，被王海荣给拦住了。 王海荣感激又歉意的说道：“今天的事情，真是太抱歉了，是我们没有搞清楚情况，我女儿的病症跟饭店的菜肴没关系。” 虽然早就料到了，不过此时听到王海荣这么说，付宇三人还是不约而同的由衷松了一口气。 王丽丽的母亲做了检查，诊断是情绪激动导致的心血管痉挛，不是什么大毛病。 王海荣如释重负。 一家三口，要是两个人都倒下了，那可怎么办！ 不过，缓了一口气之后，王海荣继续询问自己最为关心的问题：“医生，我女儿现在的情况，可以做手术吗？这个孩子，我们不打算要。” 这一次，王丽丽的母亲也明显平静多了。 她刚才是因为钻了牛角尖，一时间想不开，才晕了过去。 现在冷静下来，心里头也清楚，这个孩子不能要。 这个时候，王丽丽哑着嗓子说道：“医生，为我安排手术吧，我这两个月有多次酗酒的经历，而且为了工作，我最近一直熬夜，每天都会大量饮用咖啡。” 王丽丽单位里有个女同事，之前就是孕期喝了大量的咖啡，导致孩子早产，从出生到满周岁，一直住在医院，长大后，身体也不好。 这都是当初孕妇自己不注意身体导致的后果。 现在一家都只是一个孩子，要是健康的还好，一旦身体有什么问题，那才真是天都要塌了。 明知道自己这两个月生活习惯不健康，对胎儿肯定会有影响，再加上她自己不想生，也不能生。 王丽丽不想要这个孩子的态度非常坚决。 医生见状，说道：“其实，这个孩子不要也行，因为现在月份小，可以做手术。现在医疗技术也很发达，对身体多少会有点伤害，但日后好好调养也能修复过来。” “而且，现在已经有了先兆性流产的症状，既然想要做手术，那就最好尽快安排入院。” 听到医生的话，王丽丽一家三口也都松了口气。 既然打定主意要做手术，那么接下来的事情就容易了。 趁着医生做安排的时候，王海荣对老伴说道：“人家千里马饭店的人还在外面等着呢，我现在出去打个招呼。” 经过医生的诊断，他们也清楚了，今天的事情，跟人家千里马饭店就一点关系也没有。 是他们自己不知道怀孕了，点了一堆的寒性海鲜，结果吃出了毛病。 王海荣办完了缴费手续，又主动提出要将千里马这边之前垫付的医药费补上。 辛丽拒绝了，老板有交代，这钱由他们饭店出。 王海荣特别感动，他现在情绪起伏特别大，一点小小的事情，就会被无限放大。 越是感动，王海荣越是坚持要把医药费补还回去。 辛丽连忙拒绝：“王先生，毕竟你们是在店里用餐后，身体才出现的异样，我们老板说了，没能让你们感受到愉悦的用餐体验，非常抱歉，这次入院的检查医疗费由我们这边负责。” 王海荣再三推拒，最后才感动的收下了千里马饭店的这份好意。 他分别跟付宇三人握手后，激动的说道：“以后我还会去店里用餐的，感谢你们这一次的无私帮助，谢谢！” 王海荣还要忙着去办理住院手续，付宇三人同他道别后，就离开了。 等电梯的时候，辛丽如释重负的说道：“还算挺幸运，今天的事情跟咱们没关系。” 付宇和高文晶同样心有戚戚然。 关于这一条垫付钱款的规定，当初还是姚石申请设立的，饭店到底是服务行业，凡事要以顾客的用餐感受和消费体验为主。 像今天这件事情，店里这边虽然破费了一些钱，但也获得了王海荣一家人的感激和赞许。 以后这家人成了回头客，今年垫付出去的钱，早晚能挣回来。 想到这里，付宇不由有些感慨，不怪音乐餐厅在短短的时间里，就稳稳的立足于北安美食圈，姚石在经营维护客源这方面确实很有一手。 高文晶点点头：“可不是，我这心啊，悬了这么半天，总算能落地了。” 说完，她问道：“辛会计，咱们直接回去店里吧？你刚才是怎么过来的？开车了吗？” 辛丽说道：“开车过来的，先等一下，陪我去趟儿一楼的服务台，把刚才的看诊记录打印一份出来，咱们再走。” 付宇挂号和缴费的时候，都是直接用手机操作的，现在需要去打印一份详单，等回去了，财务那边才好有凭证入账。 三人过去等电梯，结果连续来了两趟儿，都是满员。 这也是没办法的事情，医院不管到什么季节，总是人满为患。 高文晶眼瞧着电梯门关上，提议道：“还是走楼梯吧，反正四楼也不算高。” 付宇和辛丽没意见，三人转身去了楼梯间。 走到二楼的时候，刚好有位医生从里面拐了出来，正一边走一边打电话交代事情。 “我马上要进手术室，今天还有6位患者排着上台，明天也满了，你这边最快估计也得到周四吧。对了，患者什么症状？” “哦，先兆性流产，年龄呢？28，嗯，不算大龄产妇，可以，对了，你把姓名直接告诉我，我这边打电话告诉小赵，让他直接排一下台序.” 走廊很安静，医生说话时，哪怕声音不大，也传出了很远。 付宇他们一行人同对方擦肩而过，将谈话内容听的一清二楚。 当时也没多想，就是觉得当医生也挺不容易，这手术都排满了，一站就是一天，跟他们也差不多，都是为人民服务的工作。 而就在双方即将各自拐弯，一方上楼，一方下楼，完全错开时，就听着医生又说道：“哦，叫王丽丽，行，我记下了，等安排好了，给你信儿！” 医生那边说完，就急匆匆走了，很快，就传来走廊大铁门关合的声音。 付宇三人却是齐齐脚步一顿，互相转头，彼此分别对视了一眼。 患者叫王丽丽？ 28岁？ 先兆性流产？！ 竟然真的是怀孕了? 意识到这一点，高文晶和辛丽齐齐转头看向付宇。 付宇早有预料，倒也没多惊讶，不过被她们这样盯着，倒是有点不好意思了。 高文晶忍不住感慨：“小付，你在医理方面还真是挺有研究啊！” 付宇赶忙笑道：“其实我懂的也不多，就是家里长辈挺喜欢琢磨做药膳的，我就跟着耳濡目染的多少了解一些。” “药膳？”辛丽立马感兴趣的问道：“你还懂这个呢？这个好呀！我之前办卡的美容院，她们店里的医师就会做药膳，不过水平挺一般的，我当时还预订过疗程，想调理一下脸上的黄褐斑，不过感觉效果不太好。” 提到美容，高文晶眼睛也亮了：“是吗？你还订过药膳呢？挺贵的吧？” 辛丽叹了口气：“价格倒是还行，关键是没什么效果。” 女人之间，提及护肤美容，那话题都得按箩筐抬。 回去的一路上，高文晶和辛丽兴致勃勃的交流着彼此的护肤经验。 付宇乐得自在，一个人坐在后座上闭目养神。(本章完) 第960章 正式提升大厨 付宇和高文晶乘坐辛丽的车回去了千里马。 等付宇进了后厨，赵猛赶忙关心问道：“怎么回事儿啊？顾客怎么样了？” 付宇叹了口气：“跟咱们没关系，顾客是怀孕了，结果到店里点了一堆寒性海鲜，吃多了，导致先兆性流产。” 赵猛有些惊讶：“怀孕了？吃点海鲜还能流产？” 付宇解释道：“怀孕了适当吃点海鲜没问题，但也得分是什么，她们点了一桌的甲鱼，螃蟹，海螺，孕妇本来就肠胃虚弱，这么吃就会导致上吐下泻，好人都受不住，别说还怀着孩子呢！” 赵猛恍然：“原来是这样。” 问清楚了，赵猛放下心，也就没再继续打听。 只要不是店里这边的责任，这样的事情同他们也没什么关系。 去医院折腾了一圈，付宇回来后厨没工作多久，就到了下午休息时间。 刘雨晴也听说了前厅发生的事情，特意过来找付宇。 等了解了事情的始末，刘雨晴不由嫌弃道：“怎么这样啊！都要谈婚论嫁了，还这么不自重。两个人奔着结婚谈恋爱，忠诚是对自己，也是对恋人负责的态度！最看不上这样的人了。” 付宇点点头：“确实，不尊重别人，就是不尊重自己，爱情是需要维护和用心经营的，要不怎么可能会长久。” 在这方面，他们两个人的三观还是比较一致的，这也是为什么，付宇在店里人缘那么好，刘雨晴却从来不会真正的吃醋。 付宇对刘雨晴也非常的放心。 两个人都是非常重感情，也同样想要对自己的爱人忠诚，有着一生一世一双人的爱情理念。 下午到了交班的时候，付宇早早的赶去了尚食私房菜馆。 他去的时候，才听说刘雨侬居然已经在后厨里呆了一整天。 刘雨侬身为老板，平时都是下午才过去店里，反正这边有汪玉龙帮着管理，没什么好操心的地方。 要不是为了指导付宇烹饪学习，其实现在这个时候，刘雨侬已经开始准备起程赶回总店，开始筹划新一年的各项活动和优惠政策订制了。 尤其是今年她还准备推进扩大经营范围，开始进行新店的选址，事情多起来，哪还有时间管北安这边的事情。 不过，就算惦记着要指导付宇，她平时也都是赶在付宇到店之前过去。 今天则是一早上刚开业，人就过来了。 刘雨侬现在真是干劲十足！ 其实她昨晚刚熬过夜，刷付宇的烹饪视频，一直观摩到天亮，这才迟迟去睡觉。 结果早上一起来，第一件事情，就是赶去店里，准备进行训练计划的订制。 刘雨侬现在处于一种身体很疲惫，但精神异常亢奋的状态。 她昨晚刷了很多付宇的烹饪视频，有比赛的，还有刘雨晴录制剪辑的，这些都是付宇的烹饪操作。 其实她原本是打算通过这些烹饪视频，观察寻找到付宇的薄弱项，再根据这些定制最为适合的特训内容。 结果这些视频被她翻来覆去的一遍又一遍观摩下来之后，还别说，真让她发现了不少的东西。 只不过，这些不是付宇的薄弱项，而是她自己所欠缺的，可以通过观摩进行学习的内容。 有句话叫书读百遍，其义自现。 这一次的视频观摩，让刘雨侬对此有了非常深刻的体验。 也正是因为如此，她也真正感受到了付宇的惊人天赋和高超的烹饪技巧。 以着付宇现在的水平，估计用不上多久，就会轻松赶超她吧？ 不过，刘雨侬对此非但没有觉得压力太大，更不会因此而慌张，相反，她觉得特别高兴！ 毕竟，付宇只有越强大，在这一次的全国大赛上才能有机会真正崭露头角。 而且，付宇越优秀，她身为师傅，才能跟着水涨船高。 尤其是她将来还准备培养付宇成为自己的继承人呢。 付宇越强，刘家菜的发扬光大才会更有实现的希望！ 至于自己？ 刘雨侬想的很明白，她现在还能自如的掌勺烹饪，等真正上了岁数，再进后厨，估计也就是做些口头方面的指导了。 女人在体力方面，向来要比男人弱势。 这是天生的体质差距。 不过，等真到了那个时候，以着她在圈子的地位，应该也不需要再亲自掌勺烹饪了。 而且，能培养出一位优秀的徒弟，这是每一位当师傅的最为期待的事情。 付宇厨艺精湛，水平厉害，这和她自己有本事是一样的，丝毫不会妨碍到她！ 都说人在疲惫的时候，最容易产生情绪波动，心情消极，易烦躁，特别容易被看上去微不足道的事情激怒！ 刘雨侬在观摩完付宇的烹饪视频，拖着疲惫的身子躺到床上之后，鬼使神差的拿起手机，给何捷发了条信息。 何捷是首都知名饭店老味阁的资深大厨，能进入老味阁的厨师本身就是圈子里数一数二的名厨，而何捷又是后厨里非常优秀的厨师，可见这人是真的有本事。 刘雨侬打字很快，刷刷刷两条信息接连发送出去。 “何厨，我这边已经顺利晋级省赛了，咱们过几天全国赛上见！” “对了，上次你说要招待我，还算话吗？要是算的话，记得提前帮我预订酒店。” 她这边消息刚发送过去，很快何捷就回复了消息。 “这个时间，你是起的早，还是睡的晚？” 刘雨侬看见消息之后，顿时撇了撇嘴：“睡的晚。” 她这边刚点了发送，又有消息过来了。 何捷打字也很快，短短的时间，发了一段老长的话过来：“怎么？失眠了？是不是遇到什么烦心事了？没问题啊，我这人向来说话算数，你过来这边，什么都不用操心，我保证把你伺候的妥妥帖帖的，衣食住行全部安排好。” 其实这话，在旁人看来就是朋友之间很平常的交流沟通。 可是刘雨侬向来对何捷有滤镜，看完消息，顿时气得冷笑一声：装逼！ 她把手机往旁边一放，不准备再回消息了。 结果何捷那边叮叮当当的又接连发了消息过来。 “你省赛上的烹饪视频我都仔细观摩过了，厨艺操作感觉退步了一些，在调汁的比例方面不够仔细，还有摆盘造型的设计，我这里有一本朋友送的菜肴造型相册，内容特别好，等你过来了，我送给你。” “上次聊天时，你突然就不回消息了，我还想着呢，是不是把你惹生气了。不过你现在联系我，就算是之前的事情翻篇了呗？” 刘雨侬看完消息，顿时愣住了！ “你还有脸说，要不是你非跟我争辩菜肴的烹饪细节操作，而且非说我做的不对，我能跟你吵起来吗？” 何捷回了条消息：“你这就有点不够谦虚了，自己水平不行，还不愿意让别人指导。” 刘雨侬翻了个白眼：“就你厉害，就你行呗？我告诉你，从今往后，你可能真要抖擞不起来了！” 何捷一愣：“什么意思？” 刘雨侬冷笑：“我要超越你！而且还是用你最擅长的烹饪技能，彻底碾压你！” 何捷明显没放在心上：“行啊，那你尽管放马过来吧，不过你要是依然保持省赛时的水平，我觉得这事可能有点困难。” 刘雨侬看着信息，就能想象的出来，何捷在发这条消息时，那副狂妄自大的样子，忍不住冷哼一声。 她心里想着，趁着全国大赛之前，一定要好好给付宇做特训，争取让他一鸣惊人。 到时候，等付宇把何捷淘汰之后，自己就可以当面宣布，付宇其实是自己的徒弟。 而自己的徒弟把何捷给碾压了，这得是多爽的一件事儿啊！ 简直是瞬间拉满了逼格！ 眼下就先让你嘚瑟一会儿吧，以后有你哭的时候！ 想到这里，刘雨侬眼珠一转，发了一条消息过去：“这么自信，敢不敢和我打个赌？” 何捷那边马上回了条消息：“行啊，打赌内容你安排，不过赌注要由我来定。” 刘雨侬满心都是干掉对方的念头，看完消息，丝毫没有犹豫：“好，那咱们就赌这次全国大赛，你拿不到冠军！” 这个赌打的可有点狠了。 要知道何捷对于拿下全国大赛的冠军还是非常志在必得！ 不过，正是因为这样，何捷反而答应的很爽快：“没问题，那么我设定的赌注就是，如果我赢了，你要答应我一件要求，不论我提出什么，你都要无条件同意，并且第一时间执行，你能办到吗？” 刘雨侬压根没有察觉这番话里的隐含深意，她所有的注意力全放在了胜负赌局上面。 “能啊，不过，要是我赢了的话，那我也得提个要求！” 何捷那边几乎是马上回复了消息过来：“一言为定！” 这速度快的，刘雨侬莫名有种自己入了圈套的感觉。 刘雨侬淡淡回了一条：“行，一言为定。” 何捷那边过了好半天，才回复一条：“等着我提要求吧，哪怕是为了这个赌约，我也会努力争第一！” 刘雨侬这次没再回复消息。 说不上来为什么，她平时也总跟何捷叫板，两个人你来我往的互怼，都快成习惯了。 但是今天这情况总觉得有点怪怪的 要不是她知道何捷早就有喜欢的人了，肯定要误会这人会不会是暗恋自己。 毕竟这么多年，何捷总是想方设法的在所有的比赛活动中和她竞争，一直牢牢的追着不放。 而她在厨艺上总是会略逊一筹，这让她咬牙切齿，不服气的同时，又忍不住会去关注对方。 当初，就连总店的老师傅，都曾特意询问过，何捷是不是喜欢她，这一天整的跟小学生暗恋女同学似的，找着机会就欺负一下。 要不是刘雨侬曾听到何捷被人追问时，亲口说过有喜欢的人，她都差点误会了。 无论怎么样，赌约已经立下了。 刘雨侬顿时摩拳擦掌的准备给付宇进行特训。 她跟何捷两个人竞争多年，别的不敢说，但对于何捷的烹饪技能和操作习惯，完全是了如指掌。 原本，她还想着趁着比赛前的这几天，临阵磨枪，掐准付宇的薄弱项进行特训。 但是现在嘛！ 她突然改了主意，既然想要让付宇争取碾压何捷，那么完全可以针对何捷的情况进行突击训练。 刘雨侬对于训练的事情特别上心，教导的仔细认真，今天更是大早上的就赶到店里进行准备。 这让付宇特别感动。 师傅都这么努力，自己肯定要更出色才行。 刘雨侬的付出，被付宇视为了促进自己上进的动力。 每天不管多累，只要来到尚食私房菜馆，付宇就浑身都是劲。 所以，付宇跟着刘雨侬磨练厨艺也练的特别刻苦，他的天赋得天独厚，差的是经验和烹饪操作的积累，所以几乎有空就琢磨着练厨艺。 刘雨侬见他努力，教导他也教导的越发认真。 师徒俩一个玩命学，一个玩命教，两人之间各有进步，偶尔的交流，也会彼此助益。 察觉到这一点，刘雨侬对自己这个心爱的徒弟更是关爱有加。 她教了付宇这么久，早就发现了，付宇确实很聪明，很多东西一点就透，最重要的真是老天爷赏饭吃，天生这块料。 刘雨侬越看付宇越喜欢，经常会暗暗感慨，自己可真是挑对人了。 周三上午，老板董俊田在临时晨会上宣布了今年店里的重要计划！ 经过这两天的详细讨论和研究，千里马饭店已经确定落实今年的发展规划。 同时，在会议上确定了今年要翻修老店这部分，还要在今年扩增后厨和前厅工作人员，增强个人素质，进行服务方面的人才培养。 散会后，消息很快由各部门领导传达下来。 而最让人关注和惊讶的并不是今年对于店里翻新和人员增加以及培训这件事情，而是店里后厨人员的人事调动。 付宇被正式提升为大厨，并会在近期组建自己的手下人员，正式成为独立带队接单的大厨。(本章完) 第961章 全国药膳烹饪交流会 这个消息一经公布，瞬间在店里所有的人员里疯传开了。 太让人惊讶了！ 千里马的大厨，才24岁就开始独立带队接单！ 就这样的年纪，能担任这样的岗位，整个北安，不，仔细看看全省里能有几个？ 但是，这并非最让人觉得震撼的。 现在整个店里，几乎所有的人都知道，姚石是音乐餐厅的老板，人家不可能在千里马继续干下去了。 最多不出今年，就会离开这里，去经营自己的生意。 原本等姚石走了，主厨的位置，就是赵猛和谷云武两个人一争高下。 可是现在付宇升上来了，那以后花落谁家，基本上就算是板上钉钉了吧？ 毕竟付宇是赵猛这边的人，后厨里一共三位大厨，两位是一条船上的，谷云武拿什么去和赵猛竞争？ 可以毫不夸张的说，如果赵猛和谷云武打起来了，付宇肯定是要撸胳膊挽袖子拉偏架的！ 而付宇本身也非常有潜力，他年轻啊！ 明年也就25岁，这么年轻的大厨，以后发展的空间多着呢！ 整个饭店都在议论！ “真没想到，付厨也太牛了吧？入职还不到两年呢，直接成为大厨了，还要独立带队，这速度，拍马难及啊！” “有什么可惊讶的，当初付宇刚入职不到一年，就直接转正了，那会儿才叫惊人呢，现在我都习惯了！” “倒也是，不过，老板是不是有点太草率了，毕竟这大厨可不像其他岗位，付宇能行吗？” “行不行的，人家已经是大厨了！” 对啊！ 直到这一刻，大伙才后知后觉反应过来。 不管怎么样，从今天开始，人家付宇就不再是后厨的普通掌勺厨师了，人家成了正式的大厨！ 这可是正儿八经的后厨管事儿，手里握的可是实权啊！ 说句不好听的，现在店里的主厨基本上都不来坐班了，平时就是大厨在兼任主厨。 这基本上就是后厨里权利最大的人了！ 想到付宇竟然能和赵猛和谷云武这样的老师傅平起平坐，顿时整个饭店的人都在议论纷纷。 甚至还有人在质疑店里决定的草率。 “不是，他凭什么啊？这才干了几年，就能当上大厨了！” “跟赵厨和谷厨比，他还差的远吧？” 就在这个时候，付宇被提升为主厨的正式通知被发到了工作群里！ 店里上层管理人员的调动，十几年来这还是头一遭！ 通知是老板董俊田亲自发的，洋洋洒洒一大篇文字。 付宇竟然这样受到老板的看重？ 不过，当大家陆陆续续将整条职位调动通知看完，几乎是所有人都露出了瞠目结舌的表情。 “关于饭店人事调整的通知。 各部门：结合饭店实际情况，并经饭店管理人员开会研究决定，现做如下人事调整。 后厨掌勺厨师付宇晋升为饭店大厨，协助主厨姚石完成后厨日常工作。 以上调整自发布之日起即开始执行，同时，希望新任职人员在新的岗位，不断加强自身业务学习，以饱满的热情在本岗位上再立新功。” 而就在这个正式调任通知下面，还附带了一份付宇的个人简介，众人看过之后，顿时头皮发麻。 “付宇，男，24岁，北安厨师学校毕业，省美食协会成员，2021年获得北安三江旅游节厨师大赛第一名，省美食协会年会视频烹饪大赛第一名，2022年全国厨师大赛，省赛晋级，先后创新菜肴大丰收，椒盐虾虎.并参加省江鱼宴当地特色风味定点品尝基地活动.” 看完之后，所有人都愣住了！ 这一份个人简历太震撼了！ 足以击溃所有的闲言碎语！ 谁能想到，在大家眼中原本感觉无足轻重的“付厨”竟然这么利害！ 年纪轻轻就进了省美食协会，还参加了省里建立的江鱼宴品尝基地活动。 现在又马上要参加全国大赛了！ 这小子真是不鸣则已，一鸣惊人。 原来他不知不觉都已经开始去省城美食圈镀金了。 现在眼瞅着又要往全国范围进军！ 这些荣誉和机会，可不是店里举荐就行的，最关键的还是个人厨艺水平和烹饪能力。 现在能让自己的简历看上去这么高大上，说明付宇确实很牛逼！ 他是全才吗? 真论起来，就连赵猛和谷云武目前也还没能加入省美食协会吧？ 那可是身份和实力的象征！ 还有马上就要去参加的全国大赛，就连主厨姚石当年也是费尽周折才能晋级一次吧？ 就凭着这些，怎么就不能做大厨？ 想到这里，众人无论心里再怎么不服气，嘴上至少也都服气了。 老板董俊田特意在群里发布了这条通知，就是告诉众人，付宇这一次的晋升，是由店里几位领导一起商量敲定的，大家有意见可以提，你要是觉得你比付宇强，有本事你上啊！ 付宇这一次的破格提拔，一时间竟然刺激到了店里不少的年轻小工，这是谁也没想到的事情！ 有时候，良性竞争，以及榜样的力量，才是推动发展的核心动力！ 即便如此，还是有个别人心里头七个不满八个不忿。 不过，眼下这种时候，你再怎么心里不平衡，也只能自己在心里憋着。 毕竟这件事情已经是板上钉钉，马上就要执行了。 所以哪怕有再多的不满，最多也只能私下里发发牢骚。 不过，这样的人终归还是少数。 店里众人，无论前厅的服务员，还是后厨的人员，几乎所有人的态度都是出奇的一致。 支持这个晋升的决定！ 非常拥护和喜爱付宇。 因为付宇是凭借着自己的实力和人品，征服了大伙的心。 虽然大家现在还是叫着付厨，像以前一样，随口开句玩笑，但其实心里都清楚的很。 这个付厨的称呼，已经是跟赵猛和谷云武一样的尊重了。 老话常说，这人要是走运起来，喜事往往是接踵而至。 付宇刚从赵猛那儿得知了升任主厨的事情，随后又接到了刘绍先打过来的电话。 自从上次过来北安之后，付宇和刘绍先之间一直保持着联系。 虽然不频繁，但彼此之间的情况多少都有些了解。 尤其是付宇这边的情况，刘绍先早就通过姚石那边获得了非常详细的信息。 姚石多精明一个人，平时长袖善舞，在人际交往方面，特别娴熟擅长。 他要是想交好一个人，那肯定能让对方感受到如沐春风般的热情和友善。 自从攀上了刘绍先这条人脉，姚石一直积极的维系着双方的关系。 他知道刘绍先非常欣赏付宇，现在又扶持付宇成为了国家药膳研究会的特聘顾问。 所以在跟刘绍先交流时，总会特意提及付宇的一些事情。 一方面是为了帮付宇在刘绍先面前刷好感，另一方面，也是抱持着借机可以同刘绍先拉近彼此之间的关系。 毕竟，只有付宇越来越优秀，音乐餐厅的药膳席才有趁势进行推广的机会。 于是，付宇接通了刘绍先打过来的电话，那边第一时间先向他表示了祝贺。 刘绍先笑着说道：“恭喜你啊，付厨，听说你已经晋升为大厨了？” 付宇一听就乐了：“刘厨，你这消息可真灵啊，谢谢！” 刘绍先又说道：“这可是一件喜事，等过两天，你到首都参加比赛的时候，我给你接风洗尘，到时候咱们再好好庆祝一番。” 付宇这才想到自己过去首都之后，确实有机会见到刘绍先，顿时笑道：“好啊！” 两人说笑几句，刘绍先提起了正事：“付厨，其实今年咱们药膳研究会有一次全国性质的烹饪交流会，原本我还想着等过两年，你到研究会这边跟大伙见一面，我再找机会替你报个名。” “不过眼下你马上就要过来这边参加比赛了，时间上倒是刚好。我想着等你参加完比赛，可以直接过来研究会，顺便报名参加这次的药膳烹饪交流会。” “这一次的比赛，研究会请到了两位圈子里非常有名的药膳师当评委，而且还设立了很优渥的大奖，听说圈子里打算趁着这次比赛评选出年度最佳新人药膳师。” “你无论是条件，还是实力水平，我觉得都非常不错，完全可以参加比赛试一试。” “倒也不是非得拿到大奖，这样的比赛活动非常难得，哪怕是当成一次学习观摩交流的机会，也挺好的。” “你要是觉得行，我这边就开始安排了，等你过来之后，直接办理参赛事宜就行” 付宇一听就乐了：“行啊，谢谢刘厨！” 刘绍先笑着说道：“都是自己人，不用客气，等你过来首都，咱们再好好聚一聚。” 付宇挂了电话，心里头挺乐呵。 不过，他还没来得及跟赵猛说起这件事情，就被孙庆宁和张金玉等人给团团围住了。 孙庆宁性格最为跳脱，笑着带头起哄：“付厨！领导！恭喜你升职！” 张金玉也赶忙跟着说道：“付厨威武！” 小工们更是七嘴八舌的同付宇道喜。 “恭喜付厨！” “付厨，以后可要罩着我们啊！” 被手下的人这样的恭贺，付宇心里头挺乐呵，不过也知道面上多少要压着一点。 他笑着向大伙道了谢，笑闹几句，这才凑到赵猛身边，小声说了刘绍先给自己打电话的事情。 赵猛一听，简直都不知道是该为付宇感到高兴，还是感到羡慕了。 这小子真是有命啊！ 这么难得的机会，一个接着一个摆到他面前。 不过，也是真忙啊。 马上就要去参加全国大赛了，刚比完，又要去参加全国药膳烹饪交流会，依然是比赛性质，而且还有拿奖的机会。 想必，付宇的压力也很大啊！ 赵猛知道，付宇现在看着势头挺猛，厨艺水平很不错，也陆续参加了两次活动，算是小有经验。 不过他现在其实正处于需要提携鼓励的阶段，因为自己进步过快，面对的机会太多，一时间反而容易滋生心底的不安和对于未来的不确定。 这个时候，适当的鼓励可以有助于提高自信心，缓解焦虑的心情。 赵猛对此非常有经验，于是特意鼓励道：“这是个好机会，你一定要抓住！到时候好好表现，争取也拿个奖回来，只要你成绩好，水平高，谁也不会再去质疑你！” 这也就是赵猛说的，但凡换个人，都得顾虑这样的话，反而会给付宇造成一定的压力。 付宇深信不疑的点点头。 自己提升的太快，一路走的太顺了。 在外人眼里，估计多少有点德不配位。 他知道，现在的自己，需要的就是成绩的证明！ 当把成绩摆在所有人面前的时候，质疑才会显得尤为苍白无力！ 不得不说，赵猛是真的非常了解付宇，他这一番话，正好踩在了付宇的心坎儿上面。 原本对于比赛心思没有那么重，满脑子都是协助刘雨侬获得名次，顺带完成任务想法的付宇，这一次也打定了主意，要竭尽所能拿下冠军！ 尤其是，这两项比赛，可都是全国性的大赛啊！ 机会难得！ 看着赵猛关心的样子，付宇忍不住笑了笑。 他忽然感觉到，眼下的一切都安排的特别好。 一个全国厨师烹饪大赛，一个全国药膳烹饪交流会！ 两个足够有说服力，足够分量的奖项，如果真的能拿到手，那么应该也能让所有人都心服口服了吧？ 对于赵猛的关心和帮扶，付宇心里感激不尽。 如果不是赵猛当初的提携，他也不会获得姚石的关注，更不会一步一步走到现在。 能有这样一位领导，有这样一位亦师亦友的长辈，付宇自然不能辜负！ 而且，无论是赵猛还是姚石，都在这一次提拔他升任大厨的事情上没少出力。 他也不能让姚石和赵猛太难做，一定要拿出点成绩来，这样就足以解决很多不必要的麻烦了。 人就是要互相理解，彼此为对方考虑。 姚石和赵猛对付宇百般扶持，付宇也想通过自己的努力去证明他们是真的很有眼光，让别人都夸赞他们是真正的伯乐，慧眼识人！(本章完) 第962章 会做和精通是两回事 北安美食圈里数一数二的饭店一共就那么几家。 平时备受关注，稍微有点风吹草动，就会引起旁人的关注。 付宇升任为千里马大厨的消息不胫而走，仅一天的时间，就已经在圈子里传开了。 有不少认识付宇的人，在得知了这一消息之后，对于董俊田此番大胆用人的做法，还是颇为赞赏的。 毕竟付宇虽然厨艺不错，但到底还是太年轻了。 大厨和普通的掌勺厨师可不一样，还多了一份后厨人员的管理和调配工作。 想要当好大厨，不是烹饪手艺好就行的，还要能服众，可以积极调动起手底下员工的工作热忱，将日常任务安排的井然有序，及时关注和调节帮助手下小工的任务分配和个人情绪变化。 除此之外，还要跟前厅人员打好关系。 零零总总，并不是闷头干完自己的活就算是完成工作了。 因此，对于千里马如此大刀阔斧的提拔人材的做法，自然也有不少诋毁的声音。 不过，无论其他人怎么想，怎么看，对于千里马来说，开门迎客，平时怎么样，现在还是怎么样，一点影响也没有。 倒是姚石当天下午就接到了刘雨侬打过来的电话。 “姚厨，你们这效率可挺高啊！”刘雨侬对于付宇升任大厨的这件事情还是比较乐见其成的。 姚石呵呵一笑：“必须高啊！小付这样的人才，肯定要好好培养，而且也是事情赶到这儿了，就得这么做。” 刘雨侬听完之后，忍不住点了点头。 她对姚石的印象一直不错，毕竟他是刘雨晴的男神。 除了在烹饪水平方面非常厉害，这人还挺有经商的头脑。 姚石算是真正白手起家的人物，在千里马工作了二十来年，自己攒下点家业，直接转手加盟了音乐餐厅。 现在把餐厅经营的风生水起，红红火火，成了北安数一数二的大老板。 就凭着这份本事，刘雨侬就非常佩服他。 也因为这样，所以千里马这边的事情一传出，她就忍不住给姚石打了个电话。 她想知道姚石这么做的目的是什么。 毕竟付宇成了千里马的大厨，以后再想离职可不是件简单的事情了。 尤其是眼下这种关键时刻，她想知道，姚石这么力荐付宇的岗位提升，是有着什么打算。 她觉得，姚石这么做，肯定是有着什么计划。 别人不懂姚石，她多少能理解一些。 别人看起来，姚石这一步力荐是在帮助付宇快速晋升，目的是为了千里马培养人才。 但是，付宇眼下情况特殊，等他真去全国大赛拼上两圈，到时候的身价可就是水涨船高了！ 刘雨晴曾同她说过，姚石现在基本上不太去千里马了，分明是打算一心经营自己的餐厅。 而他要是走，肯定要带着赵猛，那么付宇是不是也会跟着一起？ 尤其是付宇还在音乐餐厅做药膳席，副业干的如火如荼。 刘雨侬是付宇的师傅，刘雨晴又是付宇的女朋友。 姚石在心里视刘雨侬为付宇的家人。 于是说话时，也没藏着掖着，如实道：“我今年会提出离职的事情，以后就不打算在千里马这边工作了。趁着还在岗，把小付提上来，将来他到哪儿一说，大厨的职位总比掌勺厨师好听一些。” “我挺看好小付的，这次全国大赛，万一他能拿到好一点的名次，这以后选择的机会也能更多一些。” 这话算是说到刘雨侬心里去了。 付宇现在的厨艺水平只干着掌勺厨师的活，确实有点太屈才了。 而且姚石说的对，付宇提上了大厨岗，对外说起来也好听一些。 等将来有了什么其他的发展计划，真正想要离职的时候，千里马这边肯定不会轻易放人，但同样的，付宇以着大厨的身份去谈判，也能更容易为自己谋得利益。 这真是为付宇考虑的非常周道啊！ 不过，姚石说完，突然话音一转，笑呵呵道：“当然了，我这么做也是有私心的，我非常看好小付，所以现在所做的一切，其实也是投资。” “等到付宇这一次从全国厨师大赛上镀金归来的时候，我这一手人才投资的做法，就该有回报了。” 刘雨侬一愣，倒是没想到姚石会对自己这般坦诚。 不过转念想到自己跟付宇的关系，顿时恍然。 姚石这也是在变相跟自己示好。 大家都是自己人，一家人不说两家话。 这一番话，不知不觉就拉近了双方的关系。 姚石这一手人情往来的做法，让刘雨侬都不由心生叹服！ 两人又聊了几句，这才挂断了电话。 刘雨侬打电话的时候，也没刻意避开，汪玉龙在旁边听的一清二楚。 眼瞧着刘雨晴放下手机，汪玉龙忍不住问道：“雨侬，小付这边就让他在千里马一直干着了？” 刘雨侬忍不住笑了笑：“汪厨，你这怎么还偷听我打电话啊！” 汪玉龙也笑了：“这叫偷听吗？你扯个嗓子在这儿聊电话，我想不听都不行。” “不过，说真的，小付这才参与工作多久啊？刚一年多吧？这么快就提升为大厨了，又是这个年纪，在那边不太好做吧？” 饭店里，大厨和掌勺厨师无论是工资待遇，还是平时的工作内容都有着天差地别的差距。 涉及到利益，眼馋的人自然不会少。 以着付宇现在的工作经验和阅历，估计在大部人眼中，都是何德何能啊！ 不过啊！ 汪玉龙倒是不太担心这方面的事情，他着急的是刘雨侬这边有什么打算。 毕竟付宇越受到排挤，才会越容易离职。 现在主要是刘雨侬这边有什么具体的安排。 毕竟，他们公司这边今年也是发展的关键时期，总店那边好几位老师傅，大厨，都在跃跃欲试的等着往分店调岗呢！ 以着付宇的水平，还有同刘家姐妹的关系，将来就是要过来公司，那也肯定是在省城的某家分店里扎根。 到时候怎么调节分配，这事儿不处理好，影响可大了。 刘雨侬知道汪玉龙这是在为自己着想，心里一暖，笑着说道：“汪厨，你怎么看这件事儿？” 汪玉龙笑了笑：“我自然是相信你。” 对于刘雨侬的办事能力，汪玉龙还是非常看好的。 当初可是刘雨侬凭借一己之力将独家的老店，发展成公司，接连开立了数家分店。 刘雨侬叹了口气：“汪厨，这件事情不是咱们想争取，就能把人留住的，你以为千里马那边为什么要突然提升付宇的职位？他们其实就是想要留住人才。” “但是，你有没有想过，假如付宇在这一次的全国厨师大赛上获得了非常好的名次，你觉得千里马还能留住他吗？” “刚才我听姚厨说，付宇刚得到了国家药膳研究会的专家刘绍先的举荐，准备参加今年的全国药膳烹饪交流会，要是他能在交流会上崭露头角，就这样的全能型人才，北安这边能留住付宇吗？” 一番话，把汪玉龙都给说愣住了：“小付竟然还能去参加全国药膳烹饪交流会？” 这会做药膳和精通药膳，可是两回事。 都能去参加全国药膳烹饪交流会了，可见付宇在药膳烹饪方面的造诣有多高！ 刘雨侬笃定说道：“刘绍先可是药膳专家，这个人在圈子里非常有名，能让他看好，付宇这次参加交流会肯定会出头的，瞧着吧，到时候你就知道了！” 汪玉龙一听，顿时说道：“如果付宇真能在这两次全国性质的活动上展露头角，那咱们店岂不是也能借光了？付宇可是你的徒弟啊，名师才能出高徒！” 北安这小地方什么时候拿到过全国性质的比赛大奖啊？ 如果付宇真能获得名次，将来把人调到公司这边，想派遣到哪家分店，还不是一句话的事儿！ 汪玉龙一听，心里立马安稳了。 他倒是压根就没想过，付宇会不肯来尚食这边帮忙。 这么一想，汪玉龙顿时放下心来。 刘雨侬看着汪玉龙，笑了笑，有句话心里话没说出来。 这些人啊，都以为自己是在扶持付宇，想要让付宇念着这份恩情为自己服务。 其实不知道，像付宇这样的人，小庙怎么可能留的住？ 以付宇现在的实力，用不上几年时间，就会远超于身边的所有人，成为国内知名的大厨！ 以后海阔凭鱼跃，天高任鸟飞！ 他们啊！ 根本不清楚付宇的潜力有多大。 而且，估计也有不少人在看她的笑话。 毕竟都说教会了徒弟，饿死了师傅。 现在她劳心劳力的指导传授付宇厨艺，将来能不能有回报都是两说。 不过，她刘雨侬虽然能力有限！ 但是她命好啊！ 有一个眼光独到的好妹妹。 虽然嘴上说着无所谓，无论付宇将来能不能过来帮忙都没关系。 但其实她心里巴不得付宇马上过来给自己做帮手，一起将刘家菜发扬光大！ 下午三点的时候，付宇这边接到了通知，明天晚上要去指定的地方报道，同时领取比赛的相关证件。 不过在此之前，还要去一趟儿省里，跟带队的领导集合。 赵猛得了消息，还特意叮嘱付宇：“一回生二回熟，好好加油，不要太紧张，也不要给自己太大的压力。” 付宇笑了笑，内心还是挺感动的。 晚上交完班，付宇换完衣服，准备要赶去尚食私房菜馆的时候，被刘雨晴追了过来。 刘雨晴委屈巴巴的说道：“你明天又要去省城了，这一次我姐说了，不让我陪着一起过去.” “那你记得有时间给我打电话，我怕打扰你，就不主动联系了。还有，你好好比赛，输赢无所谓，反正一年一次，明年还有机会，你现在已经很厉害了！” 付宇笑着抱了抱刘雨晴：“放心吧，我会的！” 这一次的机会实在珍贵，付宇自然会好好努力！ 晚上过去尚食私房菜馆，刘雨侬又拉着付宇进行了一次高强度的学习培训。 虽然很累，但是受益匪浅。 晚上下班的时候，两人一起离开饭店。 刘雨侬说道：“明天咱们开车去省城，然后跟着陆文一起由省里那边安排去首都，行程大概在四天左右，你回去收拾一下行李，该带的东西别落下了。” “这次比赛，每个省都要出一位评审带队，原本他们定下的人选是刘永平，不过因为时间安排不开，所以最后换成了杜英春。” 杜英春是本省福成醇饭店的大厨，去年省赛冠军，这人很不简单。 付宇跟杜英春不算太熟悉，不过之前比赛也曾一起交流过，相处方面没什么问题。 倒是姚石知道了情况，还特意给杜英春打了电话，托付对方帮着照顾一下付宇。 杜英春答应的很爽快，其实就算没有姚石打过来的这个电话，他肯定也会特别优待付宇。 不过，这一趟儿比赛，估计能用到他的地方并不多，毕竟同行的还有刘雨侬这个师傅跟着呢。 付宇回到宿舍，先给家里打了个电话，同父母交代了一下自己这几天的行程，聊了半天，挂断后，这才开始收拾行李。 四天的行程，需要带的东西挺多。 零零总总收拾了一堆，到最后，付宇看着装的满满的大箱子，突然挺有感触。 想当初，他从家里拖着行李过来北安的时候，同样的大箱子里，装的全是生活必须品。 而现在，则全是他的衣物和随身物品。 不知不觉，他已经从原本那个大大咧咧的穷小子，变成了现在这个有点精致，开始讲究吃穿的样子了。 都说物质基础决定上层建筑，他现在对此可真是深有体会。 晚上躺在床上，付宇莫名有些兴奋，反正也睡不着，他索性又刷了一会儿经典老味道食谱。 相比于之前只挑拣着感兴趣的菜肴学习，现在则是按部就班的一道菜接着一道菜的按顺序进行翻看学习。 对于现在的他而言，一道菜的烹饪方法摆在面前，除了认真学习烹饪操作的手法和样式，更注重的则是细节方面的一些操作方法。(本章完) 第963章 有权有势有背景的大款 第二天一早，刘雨侬开车过来千里马接付宇。 付宇准备把行李塞进后备箱，结果发现后备箱早被塞满了。 除了两个大行李箱，还有一个大包。 刘雨侬打开后备箱，才想起来这件事情，不由笑道：“你的行李还是放在后座上吧。” 付宇看着那两个超大号的行李箱，无奈道：“师傅，不是就去4天吗？你这都带的什么啊？这么多？” 刘雨侬说道：“全是有用的，我在首都那边没有房子，去了也就只能住酒店，该带的东西一样也不能落下。” 付宇点点头，把行李安置好，上了车。 车行四个小时，刚抵达约定好的地点，就看到杜英春和陆文两个人已经到了。 而且两个人都带了行李。 刘雨侬还挺惊讶：“你们怎么连行李都拿着了？” 杜英春笑着说道：“省里这边给订的高铁票，原本是订的凌晨两点半，我觉得时间不太方便，又托人给改成了今天晚上六点，咱们出行方便，抵达时间也刚刚好。” “不过，原本想着给你们接风后，晚上休息一下再上路，现在只能改成直接聚餐，然后赶去坐车了。” 刘雨侬一听，忙道：“这个安排挺好，凌晨2点确实有点太折腾了。” 陆文笑着说道：“你们赶路过来辛苦了，咱们先去吃饭吧，正好还能歇一歇，聊会儿天。” 刘雨侬落落大方的笑道：“好啊！正好有点饿了。” 这顿饭由杜英春做东，定在了王记酱骨头总店，这家店做的当地菜肴口味特别正宗，在其他地方根本吃不着。 作为本地人，杜英春和陆文熟门熟路的点了一桌特色菜。 在坐的都是前辈，刘雨侬虽然年纪轻，但资历在那儿摆着呢，就连杜英春和陆文对着她，言语间也带上了三分客气。 饭菜上了桌，几人边吃边聊天。 略微寒暄了一番之后，杜英春笑着说道：“咱们省这次就看你们三人了，刚才我跟领导组的人还说呢，你们就是咱们省的希望，这次比赛可要好好加油啊！” 杜英春本身曾多次参加过比赛，经验丰富，这次又被委任为本省的评委，对于这次的比赛更为上心。 他认真分析道：“雨侬不用说了，经验最为丰富，肯定能拿到非常优异的成绩。” “陆厨，你的厨艺水平非常厉害，这次只要运气不差，基本上也可以拿到不错的名次，甚至如果发挥的好，没准还能更进一步！” 说到这里，杜英春转头看向付宇：“小付，你是第一次参加全国大赛，经验方面肯定有所欠缺，但是这些都不用太担心，到了地方，有什么不懂的，可以直接询问你师傅和陆厨，如果我在的话，也可以直接找我沟通。” “咱们都是自己人，能帮的地方肯定不会含糊。” 付宇点点头，心里对杜英春的印象又好了几分。 杜英春笑笑，继续说道：“我也是刚得到的消息，今年的比赛规则照往年略有改动，正好趁着现在跟你们说一说。” 听说大赛改规则了，于是刘雨侬和陆文也认真起来。 杜英春详细说道：“今年入围的人员，全国范围一共有200人，会分成四组同时进行。至于人员的分组安排，为了公平公正所以还是以抽签的形式进行，相对而言比较随机一些。” “这四组人员最后会各自选出前三名人员，进入总决赛，一共12人。” “后天的比赛就是小组赛，既然是每个小组安排50人进行比赛，只有3个人能晋级，那么也就是说一共会有三轮比赛。” 说到这里，杜英春非常有经验的解释道：“说是小组赛，其实就是淘汰赛，第一轮比赛设置的内容往往会非常简单，同一道菜肴，同一种操作技能，所有的参赛人员进行同样的操作。这样一来，每个小组50人，会直接晋级12人开始下一轮的比赛。” “第二轮则是12进6，不过，虽然是pk制度，但同样还是遵循着分数的高低晋级，这样其实挺公平，避免了万一出现两位优秀的参赛选手都拿到了高分，同时获得了晋级的资格，这种时候，就可以直接按照分数的高低进行淘汰选择。” “最后一轮是pk淘汰制，6进三，获胜者晋级，有资格参加最后的决赛。” 陆文去年参赛过，一听就笑了：“这是改成积分排名了？其实这样挺好的，积分排名赛可以最大程度上保证比赛的公平性，也能减少偶然性。” 付宇一听就懂了，确实，这样一来，既可以减少前期时高手之间提前碰面，还能保证比赛的公平性。 杜英春则是点点头：“主要也是全国大赛，最看重的还是决赛。” “第一天的比赛，实力和运气都很重要，不过，最关键的还是第二天的决赛。我去年的时候，运气就不太好，刚熬到第三轮，就遇到了何捷，直接被淘汰了，都没能进入决赛。” 说着，他自嘲一笑：“今年原本还想着再战一次，结果没轮上机会。现在也行，好歹有机会跟着去现场观摩一番，也算是不虚此行了。” 说到这里，杜英春想起什么，认真说道：“我再给你们说一下决赛时的具体比赛安排和考核标准吧。” 刘雨侬和陆文闻言，不由微微挑眉。 一个是志在必得，所以听的专注。 一个则是摩拳擦掌，想要拼一把试试，所以野心勃勃。 付宇同样很认真的听着，他可是有任务在身。 身兼为刘雨侬保驾护航的重任，他觉得自己非常有必要冲刺一下总决赛！ 于是付宇听的也同样很认真。 杜英春详细说道：“等进入最终的决赛时，你们12个人会同时进行抽签选择自己需要烹饪的菜肴，烹饪是同时进行的，而食材和调料则会全部提前准备好。” “也就是说，你所抽中的烹饪菜肴，对应着哪一个厨台区域，就需要直接过去哪个位置。而且这一次的烹饪是在公共区域进行，也就是12个人在一个烹饪现场里开始比赛。” “在无法确定自己会抽到哪道菜肴，烹饪什么食材的同时，还要应对同场选手一起进行烹饪时的紧张气氛，这样一来，压力还是比较大的。” “而在你们进行烹饪的整个过程中，所有评委会根据你们的表现进行评分。” “菜肴的整体口味和造型，以及细节的操作把握的越成功，分数自然也会越高。” 三人听完之后，忍不住深吸了一口气。 毕竟是全国大赛，他们到底还是有些紧张的。 吃过饭，四人急匆匆赶去地铁站。 因为是临时调换的车次，所以四个人的位置分散开了。 付宇独自坐在位置上，盯着车窗外疾驰而过的景色愣愣出神。 他原本想要借着这段时间，临阵磨枪再翻一翻经典老味道食谱。 结果突然想起了尚未完成的任务。 念头一起，顿时思绪万千。 任务要求他需要辅助刘雨侬获得全国大赛的第二名。 那么问题来了！ 辅助到底需要做些什么？ 既然任务是让他做为辅助，那么也就是意味着他的水平可以通过第一天的淘汰赛？ 而就算进入了前12名，那么同场比赛时，他又能做些什么去帮助刘雨侬成为第二名呢？ 万一在场高手众多，刘雨侬被人碾压了怎么办？ 毕竟这可是全国范围的大赛。 能进决赛的都是牛人！ 虽然一些资深的大厨并不会参赛，各省派出的杰出代表也都是一些新生代选手，但却不能保证，没有心血来潮的大佬参赛。 这样的情况下，怎么保证刘雨侬能稳妥的拿到第二名呢？ 付宇陷入沉思之中。 除非自己能拿到第一名，保证不会有其他人抢位。 而在烹饪的过程中，给予刘雨侬一定的帮助。 可是 他能帮助刘雨侬什么呢？ 这可是公开的现场烹饪，有无数的摄像机和双眼盯着他们的一举一动。 想到这里，付宇觉得自己低估了这次的任务难度。 该怎么办呢？ 刘雨侬的位置刚好在付宇的斜后方，她一抬头，就能看到付宇的侧脸。 也正是因为这样，她在后面看着付宇低着头沉思的样子，莫名觉得脆弱又可怜。 这是因为马上又要比赛了，所以压力太大，过于紧张？ 想到这里，刘雨侬忍不住摇了摇头，虽然付宇于厨艺方面非常有天赋，平时表现的也不错，但到底还是见识太少，经历的事情不够多。 看来，以后再有这样的活动，还是应该多带着付宇出来体验一下。 读万卷书不如行万里路。 到什么时候，还是要多经历一下，才能提高自己的心理素质。 从高铁站出来之后，杜英春还没等跟其他人商量打车去赛场附近的酒店时，刘雨侬已经笑着说道：“我朋友帮着咱们定好酒店了，直接过去就行。” 杜英春明显一愣，随后笑道：“那可真是太好了，省里这边原本是安排咱们入住去年的那家酒店，不过他们家环境是真的很一般，尤其是这个季节，连供暖设施都没有，特别冷。我还想着跟你们商量一下，要不要换一家酒店呢。” 全国厨师大赛规模不小，赛场附近的酒店早就预订满了。 省里这边例行公事，定的是一家连锁商务宾馆，价格不便宜，但无论是环境还是服务都一般。 陆文去年就住过，一听这话，顿时乐了：“那可太好了，他们家是真不行，卫浴卫生搞的也很差。” 听说能换一家宾馆，两人都很高兴。 付宇更是没意见，乐颠颠的抢着帮刘雨侬拎行李，一行人打了辆出租车，直接去了预订好的宾馆。 等到了地方，除了刘雨侬之外，其他三人都惊着了！ 刘雨侬这位朋友是个大款吧！ 而且还得是有权有势有背景的大款！ 预订的酒店竟然是紧邻比赛现场的金马大酒店！ 金马大酒店向来以贵著称，整家酒店装修的金碧辉煌，一进门，就跟误入了宫殿一样的感受。 占地面积特别大，各种服务设施应有尽有！ 在这样寸土寸金的地界，这样规模的酒店，收费情况可想而知。 预订的房间是四间大床房，环境自然不用说。 付宇跟着一起办理了入住，拿了房卡和餐券。 刘雨侬的朋友还是非常贴心的，地点这么近，等到比赛当天，无论是早上赶去现场，还是中午休息吃饭都非常方便。 最关键的一点，房间是提前预订好的，房费也都交过了。 这让付宇有种公款吃喝的幸福感觉。 杜英春和陆文明显也是喜出望外。 之后又是抢着请客，特意去吃了一次当地的特色烤鸭。 吃完饭，几人结伴去领取了比赛的相关证件。 刚出来，刘雨侬就张罗着要回去休息了。 原本坐了那么长时间的高铁，大家已经很累了，再加上明天就要正式比赛，压力是一方面，主要还是考虑到养精蓄锐，尽量以最好的状态去迎接历时一整天的赛程。 付宇也没多想，他倒是不怎么累，相反，因为马上就要到来的比赛，心里头又兴奋又紧张。 他想着一会儿回去房间就抓紧时间再多翻看一下经典老味道食谱。 万一就碰巧遇到了比赛指定的菜肴，或者有哪一步的细节操作可以利用，这样自己也能多点获胜的机会。 结果，他前脚刚回房间，还不等把行李收拾好，就接到了刘雨侬的电话，约着他五分钟后到酒店大门口集合。 付宇连衣服都没换，赶忙拿着手机和房卡出了门。 结果等到了酒店大门口，就看到刘雨侬已经提前叫好了网约车。 付宇惊讶的看向刘雨侬：“师傅，咱们上哪儿啊？” 刘雨侬神秘一笑：“先上车再说，我带你去个好地方！” 这整的神神秘秘的，付宇心里莫名一阵乱跳。 刘雨侬这分明就是故意甩开了杜英春和陆文，偷摸带着自己出去啊！ 这么一想，付宇顿时越发好奇了，这是要去哪儿啊？(本章完) 第964章 一次大胆的尝试 等到了地方，付宇才知道，刘雨侬原来是带着他去了当地的厨师学校。 学校距离他们入住的宾馆其实并不远，打车也就七八分钟的路程。 “我朋友就是这家学校的副校长，跟他打过招呼了，今晚借用一下观影室。” 刘雨侬一路绿灯的带着付宇进了观影室。 宽敞的屋子里，只有他们两个人。 过来帮忙放映的老师调好机器，又简单指导了一下具体的操作就离开了。 刘雨侬按了播放，巨大的高清投影视频上面，出现了提先剪辑好的烹饪视频。 刘雨侬说道：“我托人把最近两年的全国优秀参赛者的烹饪视频，都帮着下载剪辑到一起了。因为时间紧促，所以只筛选了几个高分的选手进行观摩。” “前期的这几位是当时得分94分以上的选手，去年的第二名何捷当时拿到了98分.而其中在烹饪操作技能上，像爆炒和炖煮类的烹饪操作比较多” 刘雨侬明显做足了功课，在前期将这些选手的烹饪视频全部进行了观摩，而且还仔细的划分了具体的菜系和烹饪技能操作的各种技巧。 分类的详细程度，让付宇都有些吃惊。 而且播放的视频，也是循序渐进的可以一边进行观摩交流，一边递进式的对烹饪操作进行讲解。 甚至还特意将两名操作技能相似的选手的烹饪视频，安排到了前后播放的顺序。 刘雨侬对于烹饪操作的观赏能力真的很强，特别是学习方面的归纳总结更是特别详尽。 两人不知不觉在观影室里呆到了深夜，不断的交流讨论。 等从厨师学校出来，已经是凌晨一点半了。 走在夜晚的凉风中，付宇半点困意也没有，相反，他觉得自己的精神非常亢奋。 这些烹饪视频，让付宇特别直观的感受到了这些厨艺水平比较高超的厨师，在一些烹饪技能上面的利害之处。 回去酒店，付宇以为自己会失眠，结果几乎是脑袋刚挨到枕头就沉沉的睡了过去。 第二天一早，四人结伴吃过早饭，一起赶去了比赛现场。 没有亲临现场，也就没有眼下这么直观的对比。 看着面前盛大的比赛开幕式，付宇完全是不由自主的变得郑重起来。 无论是现场的布置，还是参赛人员的数量，甚至是场内的服务人员，在穿着打扮和接待服务方面，都给人一种非常隆重的正式感觉。 这是付宇在省赛上所没有感受到的氛围。 场上的所有座位都贴着名字，到场人员需要对号入座，一切井然有序，观众席不再分离出去，而是安排在了敞厅的二楼，几乎座无虚席，一眼望去全是各省自己做的参赛条幅。 而最中间的巨大电子屏幕上则播放着全国各地的美食席面展示。 杜英春非常有经验的告诉付宇，等一会儿真正比赛时，大屏幕上会出现现场比赛的选手烹饪画面，不过一般都是高水准的烹饪操作视频的直播。 台上还有两排专家评委的位置，在整个比赛的过程中，专家们会对其中出现的烹饪视频进行分析和评价。 开幕式上，国家美食协会会长，食品监督管理局的领导，还有一些相关部门的官员，足足有六七个位高权重的大人物进行发言。 而整个开幕式一直进行了足足半个多小时。 付宇听的也是热血沸腾，整个人都激动的不行。 全国大赛就是不一样！ 旁边陆文趁着开幕式，主持人收尾颂词时，悄悄挨近付宇：“站直溜儿点，刚才我看见无人机飞过去了。” 付宇一愣，好奇问道：“怎么，这现场还直播？” 陆文小声说道：“咱们这场比赛最后可是要上央视的！这场全国赛事关注度特别高，到时候还会有相关的报道呢，只不过剪辑之后，开幕式出现的人应该都是主席台上的那些领导，但是最后的颁奖仪式，前三名选手都有露脸的机会！” 付宇一听，顿时越发的激动了，如果自己能获得前三名，就有机会上央视吗？ 到时候他父母肯定得高兴坏了！ “真的？”付宇连忙问道。 陆文点点头：“对，我当初还特意看过呢，只可惜没机会露脸。” 陆文说完，看着付宇一脸激动的样子，不由叹了口气。 想当初自己也是这个样子的啊！ 上午九点钟，比赛正式开始。 所有参赛选手在主持人的指导下，开始轮流进行抽签。 今天一共三场比赛，上午安排一场，下午两场。 付宇排队抽签后，进行登记。 b组005。 付宇记住自己的位置，跟着工作人员入场。 这一次，比赛的现场并没有设置等候区，所有选手全部入场。 房间内的配制都差不多。 比赛是同时进行的。 有了省赛时的经验，付宇在入场之后，表现的还算淡定。 他先礼貌的对着专家评委们鞠躬问好。 随后耐心等待比赛开始。 在比赛正式开始之后，在场的所有选手都不知道马上要面临的比赛内容是什么。 所以当服务人员端着备好的食材送过来的时候，付宇看清楚托盘上的东西，顿时一愣！ 一个托盘上放着鸡腿、手擀面、还有各种炖汤的调料，像是精盐、八角、香叶、生姜。 而另一个托盘上面则放着干豆腐、胡萝卜、香菜、大葱，而调料则更全了一些，多了糖醋料酒一类，只一看就知道是做凉拌的调料。 这是命题烹饪吗？ 看到面前的一堆食材，付宇立马辨识出，这应该是烹饪鸡丝面和凉拌干豆腐，所需要用到的食材和调料。 鸡丝面算是付宇的拿手绝活了，平时在千里马后厨，就经常在张罗早饭时做给其他人吃。 而凉拌干豆腐本身就是千里马的一道小菜，他几乎每天都会拌制，算是操作非常娴熟的一道菜肴。 付宇迅速在心里预估了一下具体的烹饪步骤，觉得应该是稳了。 结果这个时候，主持人突然宣布：“今天第一场的比赛内容，就是请各位参赛选手根据面前的食材烹饪一道自己比较擅长的菜肴，菜系不限，时间限时2个小时。现在可以开始烹饪，请大家遵循赛场纪律.” 听完主持人公布的比赛内容，付宇顿时脸色一变！ 面前的食材虽然看着种类不少，但其实能配菜的倒是不多。 鸡腿、手擀面、胡萝卜和干豆腐一起烹饪的菜肴 虽然不是直接命题的烹饪内容，但是这样只提供食材和调料，让选手自由发挥烹饪菜肴，反而局限性更大！ 尤其是端上来的一面一菜，相当于直接划掉了最容易想到，也是比较常见的两道菜色。 这无疑会提高比赛的难度！ 有命题的比赛内容和这样固定食材的比赛规定看似一样，其实本质上是有很大的区别的，最难的一点反而成了菜肴的选择，只要菜系选的不合适，就是失败！ 可也正是因为没有固定的命题，反而多了几分创造烹饪奇迹的可能性。 食材是固定的，但是可以做的菜肴很多。 有热门的，有冷门的，炝炒炖煮怎么做都行。 而具体的选择，全看个人的烹饪爱好，和现场的烹饪发挥。 怎么才能将最简单的食材，做出最高级的样子，去拿到专家评委给予的高分！ 这样的困难选择，在固定命题的时候，就不会存在。 当付宇看到厨台上的所有食材和调料，一时间有些茫然没有头绪。 怪不得要增长见识，扩充自己在烹饪方面的知识面，因为这样的比赛内容其实非常具有代表性。 就比如此时！ 备菜的种类简单的让人不知道该如何下手，鸡腿是很常见的食材，烹饪时非常百搭。 既可以整只烹饪，还可以剁块剔骨，切丝切片。 干豆腐和胡萝卜更是百搭的配菜，哪怕做成摆盘，都可以和任何食材相得益彰的搭配在一起。 用面前的三样食材可以烹饪出来的菜肴，一道道迅速在付宇脑海里浮现。 但是眼下恨不得直接怼到他脸上的摄像机却是时时刻刻提醒着付宇。 不要着急定下菜肴，慢慢想，谨慎定夺！ 看似很简单的食材，但是在如此多的选手竞争之下，一道菜如何能脱颖而出，获得专家评委们的一致好评，是一个非常艰难的选择！ 付宇眉心紧蹙！ 他会烹饪的菜肴很多，具体选择哪一道进行烹饪变成了一个十分困难的选择。 鸡腿想要吃着鲜美，一般来说是炖煮红烧的烹饪方法比较好一些。 可是干豆腐和胡萝卜想要搭配烹饪，味道确实很容易中和，但只一点，但凡是这三样凑一块儿烹饪的菜肴，都太过家常了。 家常菜虽然在口味方面，比较保守稳妥，但在创新立意方面，很难脱颖而出。 同时，常见的菜肴非常容易和在场的其他选手选题撞车，不宜采用！ 可是此时根本没有太多富裕的时间可供他选择！ 到底烹饪什么菜肴？ 看着面前的食材，付宇陷入沉思。 千张焖鸡其实不错，烹饪好了，味道鲜美，无论是鸡腿还是干豆腐都能非常入味，尤其是配菜也能加入进去，就连手擀面也可以直接做成焖面。 可是这道菜实在没什么难度，无法秀厨艺，也不能给专家评委留下深刻的印象，让他们眼前一亮。 照烧千张鸡腿也不错，只是这样的话，手擀面就无法利用上了。 几秒钟的时间，付宇脑海里已经不断的思考了好多种菜肴的烹饪方法！ 终于，付宇看着鲜嫩的鸡腿，忽然灵机一动！ 对啊！ 反正食材提供了，又没要求一定要全部加入进菜肴进行烹饪！ 顾虑那么多做什么？ 既然想要标新立异，让专家评委眼前一亮，那就干脆来个创新菜肴！ 想到这里，付宇决定要做一件大胆的尝试。 同一时刻，评委区。 几位专家坐在一起，观摩着大屏幕上播放的选手比赛视频。 而在他们身后的观众席上，坐着的都是圈子里来自全国各地的知名饭店主厨，以及小有名气的大厨和美食相关部门的领导和网红博主，以及各大饭店特意派来交流学习的新锐厨师。 主持人负责活络现场气氛，衔接比赛活动的大小流程。 此时，选手已经开始进行比赛了，而专家评审们则专注的观摩着视频上的播放画面。 主持人面带笑容的开始带动气氛：“自古以来，就有‘民以食为天，食以安为先’的生活理念。我们全国厨师烹饪大赛这项活动从1997年举行了第一届比赛之后，每一年都如期举行，为圈子里优秀厨师们提供一个展示自己的平台，也为同行们提供一个很好的观摩交流学习的机会！” “现在烹饪比赛已经开始了，想必我和在座的诸位一样，每次参加全国厨师烹饪大赛都特别激动！因为能亲眼见证一批又一批优秀的厨师不断的崛起，接过老一辈手中的接力棒，成为我们美食圈领域的佼佼者，中流砥柱！” “我相信，大家同样也迫不及待的想要看一看选手们的表现了！下面，让我们把话语权交给各位专家评委，让他们来对于本场比赛的烹饪操作进行一下点评！” 在比赛刚开始，其实播放烹饪视频的人选，并不是根据现场表现决定的，毕竟在准备烹饪的前期，根本看不出来个人的厨艺水平。 所以目前出现在屏幕上的选手，其实都是根据名单上罗列出来的近两年表现优异的种子选手。 随着主持人话音落下，很快屏幕上的视频切换到了其中一位选手的烹饪画面。 而这个时候，第一轮比赛的内容也正式公布出来。 在看到服务人员送到厨台前的鸡丝面和凉拌干豆腐，再加上相应的食材和调料。 顿时评委席和观众席爆发了热烈的议论！ 通过选定的食材，自行安排烹饪菜肴，真的是非常有创意的一次比赛内容！ 而由于食材受限，选手在发挥方面明显提高了一些难度，让比赛变得越发有意思了。(本章完) 第965章 选手的操作有点迷啊 评委席中，杜英春看见画面之后，沉默半晌，才出声说道：“这次的比赛内容设定很有创意啊，先是用既定的菜肴给选手一定的提醒，但又同时去掉了两道最为常见，烹饪起来难度不算大的菜肴选择。” “在食材的安排上，无论是鸡丝面，还是凉拌干豆腐，在食材的选择和调料的运用方面，都有了很大的局限性！” “这就要求参赛选手在利用所有的食材和调料去完成烹饪要求的同时，还要兼顾菜肴的口味和最终的摆盘效果，以及创意性。” 说完，他转头看向身边的另一位评委：“梁师傅，你怎么看？” 所有人了解清楚第一场比赛的内容之后，都是面露凝重神色。 梁决今年68岁，早就已经退休了，不过他也算是业内的传奇人物。 杜英春能有机会挨坐在梁决身边，完全是借了刘永平的光，此时他代表的是福成醇饭店。 梁决点点头：“确实，今年的比赛在内容上增加了难度，但这其实也是一个趋势，把一场单纯的烹饪比赛，改成了菜系之间的比较，虽然增加了难度，但是更能考察出参赛选手的个人烹饪能力，也能规避一些厨师在比赛时因为巧合而拿到高分的情况发生。” “不过.这场比赛很考验人啊，食材非常简单，调料也有限制，如何选择烹饪的菜肴和操作手法上的展示非常重要！” 说着话，旁边有人突然出声：“哎！这位选手的表现很不错啊！虽然暂时还看不出他想要烹饪的菜肴选择，但是这一手刀工非常的老练，无论是下刀的方式还是角度的选择都很精妙！” 梁决闻言，也仔细看了一下视频，出声附和道：“确实，刀工非常娴熟，光是看菜肴的备制情况，就能看出来厨艺水平应该很不错！” 主持人马上适时说道：“哦？让我们来看一下画面上的这位选手究竟是谁？哦，原来是来自藏雅轩的王忠华，去年的决赛第9名，非常有潜力的一位选手。” 观众席顿时一片哗然，原来是参加过比赛的选手，而且曾拿过非常不错的成绩。 难怪会使出这样精湛的刀工。 视频画面在王忠华烹饪的厨台前停留了一会儿，很快画面一转，换成了另外一名参赛选手的操作。 杜英春一看，就笑了：“这位参赛选手的想法跟我不谋而合啊，他做的是鸡腿拆骨，直接炖制虽然口味方面有所保障，但是整体的烹饪效果并不会非常出彩.” “鸡腿的做法非常多样化，眼下这种拆骨后再改刀烹饪的操作其实很不错，还能顺便展示一下自己的烹饪基本功，很棒的想法。” 听着杜英春的评价，其他人也纷纷好奇的看向主持人，期待着这一位选手的资料。 主持人恰到好处的接过了话茬儿，笑着说道：“杜老师的眼光还是非常精准的，这一位选手是来自南湖星嘉厨的顾驰，是一位实力非常强劲的选手，去年获得了第6名的好成绩！” 提到人名，在场不少人顿时恍然大悟，原来是他！ 那个黑长脸的顾驰，做得一手非常利害的爆炒菜系！ 就在众人议论纷纷的时候，大屏幕中画面一转，只见一位参赛选手正在非常麻利的系着千张结！ 他操作的手法很与众不同，千张被切成小块，然后系成非常小巧精致的结扣。 顿时，主持人傻眼了：“这位选手竟然没有率先处理鸡腿，而是直接将千张处理成小块儿进行打结，这个千张结做的非常小巧，烹饪的时候，稍不注意，就很容易散开！看着很漂亮，但是非常考验烹饪手法啊！就是烹饪风险有点大吧？” 几位专家顿时皱眉。 要知道千张可不像其他的食材，本质非常柔软，而且烹饪时易碎易破裂。 炖煮后，很容易软烂，从而导致变形破碎。 所以一般制作千张结，都会特意折叠的厚一点，结打的大一些，更耐炖煮，不易破裂。 这个时候，忽然梁决出声说道：“不！你仔细看一下他的操作！” 摄影师很有技巧的迅速拉近了镜头，将选手的操作画面拉近。 梁决说道：“快看！他在打结千张的时候，过程中用勺子点了一下，而且打结时明显有按压的动作，如果没有猜错的话，他事先熬好了糖浆，打结时利用糖浆将千张结粘在了一起，这样可以很好的避免烹饪时千张结散开。” “而且，这种烹饪操作本身，难度就很大，但是不得不说，他这种冒险很值得，至少给我留下了很深的印象！” 杜英春也是点头：“确实，这位选手的操作手法非常精妙，速度很快，而且他粘糖浆的动作，看得出来非常娴熟，很精准！厉害啊！你看他每次填充的角度和按压的方式都是一模一样的，千张结无论是大小，还是造型都完全一致，我估计等到烹饪完成，这千张结应该还能起到摆盘造型的效果。” 众人看着画面里那一双灵活打结的手，一个又一个精巧的千张结被放到备菜的托盘上面。 画面一直没有转动，因为大家都有一种相同的感觉，这样节奏稳定的操作动作，看着特别舒服，一个接一个的完成动作，越来越觉得漂亮，做的特别细致！ 杜英春忽然好奇的问道：“这位选手是谁啊？我忽然觉得我的打结操作都不一定比他的速度快，手法精妙！” 打结操作在后厨烹饪中，并不算什么常见的操作，因为做的机会少，所以很少有人当成一种个人技能进行练习。 梁决闻言也是一笑：“确实，我怎么好像有点看上瘾了？这节奏感，看着就是一种享受啊！” 旁边有人接话：“有句话怎么说的来着，这个操作完全就是强迫症的福音啊！” 话音刚落，大伙顿时齐齐轻笑出声。 主持人适时说道：“看到大家都对这位选手非常好奇，那么，我现在就为大家揭晓谜底！这位选手就是我们去年烹饪大赛的亚军获得者，来自老味阁的大厨，何捷！” 台下顿时一片议论声。 评委席的众人也是忍不住感慨道：“原来是何捷啊！那就难怪了！” 主持人说道：“看来何捷今年的厨艺水平依然非常稳定啊！他也是这一次大赛夺冠的热门人物！不过，虽然何厨的烹饪操作非常精彩，但是咱们也该切换一下镜头了，下面，我们来看看其他选手的表现怎么样！” 只见画面跳动，一个干净利落的厨台画面展现在众人视线里。 看清楚屏幕上的情况，顿时所有人都惊呆了！ 不仅是话音一滞的主持人，就连专家评委们以及在场的观众，全都一脸震惊的看着眼前的画面。 半晌，主持人傻眼了：“这是.煲鸡汤？” 杜英春下意识的咽了口口水：“好像是吧？” 后排有评委轻咳一声：“或许.是我们想错了吧，这，用一只鸡腿煲鸡汤吗？” 所有的观众都茫然的看着大屏幕。 只见砂锅正架在炉灶上，文火慢炖着，而厨台上摆放着其他的食材，无论是手擀面，还是干豆腐和胡萝卜，拿过来的时候什么样子，现在还是什么样子。 参赛选手靠在厨台前，表情淡然。 既没有趁着这段时间进行备菜的打算，也没有看向摄像头试图刷一下存在感。 明明只是安静的站着，却一点也不会觉得局促。 就这状态，分明是在等待着煲汤。 可是只有一只鸡腿也能煲汤吗？ 那么煲汤之后用过的鸡腿肉还能做什么？ 顿时，观众席议论纷纷起来。 就连主持人和专家评委们此时也停止了解说，看着眼前的视频画面，一度有些找不着话题。 该说些什么？ 这位选手的操作有点迷啊！ 主持人呆愣了一瞬，才反应过来自己还在主持呢，于是赶忙轻咳一声：“这个.梁厨，您看，这位选手，这是什么情况？” 梁决仔细看了眼厨台上面的情况，不怎么在意的说道：“应该是在煲鸡汤吧，或许选手是想做鸡汤干豆腐一类的菜肴，虽然只有一只鸡腿，但是在不需要过多鸡汤用量的情况下，倒也不是不可以。” 当着镜头的面，梁决咽下了内心真正的吐槽。 想要煲鸡汤当然可以了，问题是哪个正常人会选择在只有一只鸡腿做为食材的情况下，去煲鸡汤？ 而且现在还是比赛进行中，要知道，只有烹饪完成的时间越快，才会越出彩。 毕竟现场这么多的选手，专家评委们也很容易审美疲劳。 选手做出这样的选择，可见应该是对于比赛没什么经验，或者在煲汤方面有绝活，才会冒险尝试。 虽然对于这位选手比较好奇，但是眼前的镜头中，画面完全如同静止一般的效果，实在是没什么值得停留的地方，主持人果断的介绍道：“这位选手的资料，来，我们看一下，哦，原来是北安千里马饭店的大厨，付宇。” “他是今年第一次参加比赛的选手，希望他能够取得不错的成绩！” 镜头一转，很快又开始播放起其他选手的烹饪画面。 其他专家评委听完主持人的介绍，很快将这个小插曲抛掷脑后，开始专注起其他参赛选手的烹饪操作。 梁决则是心下了然，难怪了，原来是第一次参加比赛，没经验。 而杜英春则是一脸惊讶表情，刚才那位选手竟然是付宇？ 这小子在搞什么？ 杜英春第一反应倒不是付宇比赛时出了什么差池，而是这小子是不是又准备亮绝活了？ 没有见到付宇本人之前，杜英春一直觉得对方应该是一位非常优秀而且沉稳的年轻厨师。 结果等亲眼目睹付宇的烹饪操作后，他才惊觉这是一位厨艺水平很高，而且非常有创造力天赋的厨师。 付宇在菜肴的技能掌握和创新方面，有着得天独厚的优势。 之前在不知道这位选手是付宇的时候，杜英春还觉得这位选手不是太紧张选错了烹饪菜肴的新人，就是在煲汤方面非常厉害的老手。 因为无论最后菜肴烹饪的如何，他这种让人惊讶的操作确实给在座众人留下了非常深刻的印象。 不过现在，杜英春明显多了几分期待。 因为这位选手是付宇！ 所以他会选择眼下这种烹饪菜肴，肯定是因为后者！ 比赛进行的如火如荼，大屏幕不间断的播放了好几位选手的烹饪画面。 除了活动策划组提前预订好的几位种子选手之外，中间还穿插了一些今年初次报名参赛的新人选手的烹饪镜头。 这样既可以掩盖住特意播放种子选手烹饪画面，制造讨论话题的目的，还可以顺便在新人选手中提前物色预测一下优秀的潜力人物。 而今年确实有不少的优秀新人出现。 哪怕是枯燥等待的将近一个半小时的过程中，所有的专家评委和观众席上的众人，都没有表现出半点的不耐烦。 相反，有不少选手的精彩操作都让他们觉得眼前一亮。 尤其是观众席上这次有机会前来观摩比赛的圈内新人，更是欣喜无比，深觉不虚此行。 能晋级到全国赛场上的选手，又哪有实力弱的人。 所有人正兴致勃勃津津有味的盯着大屏幕上播放的选手烹饪视频，这个时候，在播放了去年一位表现优异的潜力选手的烹饪操作视频后，画面再次跳动。 一个切制备菜的操作画面出现在众人的视线里。 菜刀切的飞快，干豆腐丝在刀下迅速变成粗细均匀，形似火柴棍，却不粗于火柴棍的细丝。 这一看就是日久练就的纯熟刀工，一阵眼花缭乱后，所有的干豆腐瞬间变成了上千条的干豆腐丝。 而切完之后，选手非常随意的将切好的干豆腐丝拎起来抖了一下，就见干豆腐丝上下晃动，根根清晰，粗细均匀，而且不黏不连，不碎不断。 这是非常考量厨师刀工的一步操作。 这功夫看似简单，但行内人一瞧就知道，没有个三年五载的操练，实是难以胜任。(本章完) 第966章 改良版大煮干丝 美食圈有一句话：“无刀不成席”。 细致的刀工，能让食材呈现出独特极致的美感，使美味与形色达到完美的统一。 眼前这一份备好的干豆腐丝，能切成这种样子，要求选手在操作的时候，不仅要心细如发，还要胆大如虎。 而看着那只握着菜刀的右手，就能看出选手的心态非常稳，切制时表现的气定神闲，从容不迫。 从大屏幕上展现出来，特别有观赏的美感，而与此同时，只见刀起刀落，运刀成风。 整个备菜的过程真是行云流水，一气呵成。 而这还没完。 食材中提供了一根鲜嫩的胡萝卜。 只有一根。 其他的选手都是直接做为配菜，或切丝，或切段，搭配鸡腿进行烹饪。 而屏幕上的这位选手显然准备另辟蹊径。 先用菜刀将胡萝卜切出一段小节，然后左手握着小节，再顺着用刀把最下面的花瓣雕出来。 第一排的花瓣雕的很大，雕第一圈的花瓣和第二圈花瓣是错开的，选手在雕第二圈之前特意先把胡萝卜的菱角削圆，再开始第二圈。 每当一圈雕完，都要再削圆才继续雕下一圈。 因为选手的操作实在太利落了，看上去就是胡萝卜小节匀速转动，而握着刀的手则轻微的上下晃动。 原本很有美感的事情，只不过选手并没有换刀，就直接握着菜刀进行雕花操作。 这样一来，反而让人在一种既诧异又难以置信的心情中，观摩的越发仔细认真。 不知道其他人当时是一种什么样的心态，反正梁决是抱持着一种随时等待雕刻失误出现的阴暗心理在进行观摩。 用菜刀进行雕花，这不纯粹就是装逼吗？ 可是当一朵精致的，花瓣繁盛的花朵被随手泡入清水中保鲜时，所有观众都木讷的看着大屏幕！ 只见选手又将剩余的胡萝卜依次雕刻成花朵，明明不是专用雕花的工具，菜刀却被使用的非常灵活，每一个刁钻的角度，都能有效的利用刀尖去进行雕刻！ 一整段胡萝卜，一共雕成了三朵精美的装饰花！ 这一手精湛的雕工，几乎吸引了在场所有人的注意。 就连主持人都忘记了提出转换选手的播放画面。 主要也是选手的操作实在太过流畅了，让人在观摩的同时，不自觉就投入了进去。 胡萝卜花雕好之后，选手转身将切好的干豆腐丝投入到刚好沸腾的开水锅中。 他这一步操作时间赶的恰到好处，而专家评审席上有人忍不住出声感慨：“他都没有看一眼锅，就是直接捞起干豆腐丝转手就扔锅里了！” 其他人也有注意到这一点的，闻言，忍不住跟着点点头。 这一步操作如果不是巧合，那就是选手自己在心里提前有了预判，将所有的操作时间衔接的刚刚好，一点多余的时间也不会浪费掉。 而这样一来，也显示出选手在时间的安排方面，计划的非常精准。 干豆腐下了锅，刚一沾水，选手就马上操着筷子全部捞了出来，放入盛满凉水的大盆里。 干豆腐一热再一冷，质地就会变得爽滑弹牙，而且用开水焯一下，可以很好的去掉豆腥味。 懂行的一看就明白，这位选手在烹饪方面应该是位老手，于细节操作非常有经验。 但是，真正让在场众人瞠目结舌的却是选手在捞取干豆腐丝时的操作。 他竟然没有漏勺，而是直接用筷子去夹。 夹起来也就罢了，他还甩了甩水！ 最关键的是，切的那么细的干豆腐丝，在焯水之后，被这么夹着甩水，竟然一根也没有断裂！ 这是什么牛逼的操作手法啊？！ 要知道干豆腐原本切成这么细，就已经很容易碎裂了，焯水之后，更是软绵绵的一条。 筷子去夹，却不断，这得是在力度的把控上有着多么惊人的控制力啊！ 在坐的都是专家级评审，一眼就看到了关键处，心下对于这位选手不由又多了几分关注。 不等众人感慨完，就见选手将烫过干豆腐的热水倒掉，简单涮洗一下，从一个碗里往锅中倒入浅浅的一层水，等水沸腾后，再次放入干豆腐焯了一下。 梁决看的眼前一亮，出声说道：“这一步改换门庭，做的妙啊！” 听到是“改换门庭”，其他评委也后知后觉反应过来。 改换门庭，是烫菜时，老师傅们惯用的一种操作手法。 而像干豆腐这一类的食材，在搭配煲制时，一般会先用开水焯一下，再用毛汤进行第二遍烫制。 用毛汤，就是用没有熬好的肉汤，再重新焯一下，这时豆腥气完全去净，汤的鲜味稍微进去一点。 而这小半碗用来做毛汤的肉汤，明显是炖制鸡汤时中途盛出来备用的。 因为之前看过付宇在烫制时的操作，所以主持人很快回过神来。 眼下这种情况，也不能马上调转镜头换另外一名选手，但是一直播放同一个人的烹饪操作，又不符合领导的要求。 何况现在所有人都在聚精会神的盯着屏幕观摩，专家评审们半点讲解评价的意思也没有。 这样的镜头等以后剪辑成视频时，根本没有半点吸人眼球的地方。 想到这里，主持人赶忙说道：“这位选手的烹饪操作还是非常有意思的，之前就看到过，他准备用一只鸡腿来煲鸡汤，现在又做好了备菜，看样子，胡萝卜是准备做摆盘造型了，那么鸡汤和干豆腐是想要做什么菜肴呢？梁师傅，您对此有什么看法吗？” 说完，他将话题抛给了正专注观摩视频的梁决。 梁决资历老，性格好，在一众厨子里算是比较有文化的人，谈吐方面，落落大方，而且对于烹饪非常有研究。 言之有物，表达也很到位。 这种场合，让他来接话题，肯定错不了。 事实证明，他的选择非常明智。 梁决被主持人提问，这才回神，看向镜头。 “加料干丝堆细缕，熟铜烟袋卧长苗，烧酒水晶肴！如果没猜错的话，这位选手想要烹饪的菜肴，应该是大煮干丝。” 大煮干丝？ 听到菜名，观众席那边顿时响起一阵议论声。 大煮干丝虽然是一道传统名菜，但因为地域性比较强，所以在座有不少的人压根就没有听说过。 主持人明显不曾听闻过这道菜，于是配合问道：“大煮干丝？这道菜不知是哪里的地方特色？” 梁决笑着说道：“是扬州菜，在当地又称为鸡汁煮干丝，眼下这食材虽然做了替换，但看着烹饪方法，应该是想做这道菜的改良版吧。” 说是改良，其实就是因为比赛现场提供的食材和调料有限，所以选手只能做成最为简易版的大煮干丝。 用干豆腐丝替代了豆腐干丝，再选用最低级别的清鸡汤来做底汤。 而就在他们谈论的时候，大屏幕上，选手的烹饪操作一直都在持续进行中。 梁决原本还在谈论大煮干丝这道菜的做法，视线却不知不觉被视频中的操作所吸引。 而选手接下来的操作，则让梁决眼前一亮，不由自主的评价道：“这一步脱胎换骨做的妙啊！” “俗话说‘千煮不如一焖’，像这样用高汤焖煮，将炖好的鸡汤调好味道，放入干豆腐丝一烧滚就关火，鸡汤一定要没过干豆腐丝，再用鸡油封口焖上半小时。这样出来的干豆腐丝几乎是浸在高汤里的，口感绵软爽滑，还非常入味！” 坐在旁边的杜英春恍然道：“哦，就是那句‘煮汤而不煮干丝’？” 梁决没想到他也知道这句话，于是笑道：“对！没错！” 说话间，两人的视线不约而同的落在大屏幕中正在烹饪操作的选手身上。 选手将烫好的干豆腐丝盛到事先选好的盘子中间，码成宝塔状，另起一锅盛出鸡汤，等重新烧沸后，直接浇淋在干豆腐丝上面。 虽然还没有做最后的摆盘造型，但可以猜到之前特意雕刻的三朵胡萝卜花，最后肯定是要进行摆盘装饰。 只是想象一下，就知道是非常相得益彰的颜色和造型搭配。 要不是刚巧观摩了整道菜肴烹饪的最关键几步操作，任谁也想不到，这样一盘看上去精致又简单的菜肴，竟然有着文丝豆腐一般精妙的烹饪操作。 他们这边正心下赞叹着，就开始有工作人员陆续端过来了选手烹饪完成的菜肴，供在座的众位专家评审进行品尝。 而主持人也总算可以趁着这个机会，介绍起其他参赛选手的烹饪情况。 参赛选手人数众多，评委们大都是浅尝辄止，品尝完味道和口感，互相交流沟通一下，就开始各自打分。 最先送过来的菜肴，大都是些煎炒烹炸一类的菜色。 因为食材受限，所以菜肴的选择局限性比较大。 陆续送过来的菜肴中，有不少雷同的菜色。 这样一来，在评分时有了明显的对比，选手反而比较吃亏。 在连续品评了几道菜肴之后，梁决笑着说道：“选手们还是非常会选菜的，像是刚才品尝过的干豆腐孜然鸡肉条，还有辣炒干豆腐鸡腿肉烹饪的就很不错，味道非常浓郁。” 其他评委也纷纷发言点评。 等到接下来送到的菜肴，不是干烧，就是红焖，除了鸡腿肉或剔骨，或切块有些差别，在烹饪方法和口味方面相似处越来越明显时，专家评委们的态度也开始变得苛刻起来。 这也是比赛中难以避免的事情。 评委们刚开始品尝时，还会带着一些新鲜劲儿，评价时态度很宽容。 等到后期，除了试吃审美疲劳之外，胃也开始逐渐饱胀，对于食物没有太多期待和需求，所以评价方面会更针对于菜肴的口味和摆盘造型的细节，进行严格而系统的审核。 又品尝了一道熏酱干豆腐鸡腿后，梁决认真做了评价和打分，随后拿起备好的矿泉水漱了漱口。 吃多了各种味道浓郁的菜肴，突然鬼使神差的就想起了刚才看到的那道大煮干丝。 这道菜，他以前曾在外地品尝过，味道非常鲜美清淡，眼下要是能喝上一口鸡汤缓一缓油腻，倒是件不错的事情。 心下有了惦念，就明显有了盼头。 而就在这个时候，工作人员又端着选手烹饪好的菜肴送过来了。 临到评委区时，主持人认真介绍道：“下面的一道菜肴是由b组005号选手烹饪完成的大煮干丝。” 闻言，梁决蓦地抬头看向工作人员。 等对方走近了，就瞧着之前在大屏幕上看到的那盘菜肴被端了过来。 精心挑选的深底瓷盘中装着摞成宝塔形状的干豆腐丝，盘底浸着清澈的鸡汤。 而之前被特意浸泡在清水中保鲜的那三朵胡萝卜花，则被仔细摆放在盘沿上面。 整道菜看上去非常雅致。 可能是心里多少带了几分期待，品尝的时候，梁决反而更仔细了一些。 他特意夹了一筷子干豆腐丝，没急着吃，而是先抖了一下。 这一抖，却不像看上去的那样随意，梁决自己清楚，刚才那一下他做的有多小心谨慎。 将干豆腐丝展开，这才夹到碟子里细细品尝。 待吃完后，又特意盛了一勺鸡汤。 因为是刚烹饪完就端过来的，所以汤还温着。 热汤入口，梁决眼睛明显一亮！ 这汤熬的很是鲜美啊！ 而且最难得的是，没有半点的腥味！ 正常煲鸡汤，都是用整只的老母鸡，因为老母鸡油脂肥厚，熬出来的鸡汤才会鲜美。 可是眼下比赛提供的食材只有一只鸡腿。 想要熬成现在的口感，无论是在水量和火候的掌控上面，都需要把控的非常精准。 尤其是能达到这种完全去腥的程度，一准是在煲汤前，开大火翻炒的时候没少下功夫。 比如鸡肉炒到什么程度才能添水，而使用多热的水，才能更大程度的激发出鸡肉的鲜味。 这些都是只可意会不可言传的个人烹饪经验！ 这位选手在所有的细节方面都处理的非常好，这一点让梁决非常欣赏的同时，对他的印象也越发的好了。 能做到这样，可见选手在私下里是真的下过苦功夫！(本章完) 第967章 年少多精 大煮干丝的盘子在专家评委席中轮转着，大家纷纷进行观摩品尝。 服务人员刚才端着盘子进行了一番展示后，才开始交由评委们进行品评。 整道菜肴的摆盘造型看似中规中矩，但仔细观摩后，就会发现其中自有妙处。 比如雕刻精美的胡萝卜花。 红案几乎人人都会一些简单的雕花操作，不过也只是勉强入门的程度。 像眼下这种堪称栩栩如生，细节处理完美的雕花，只一看就知道肯定下过一番苦功夫。 美食圈子里，最受欣赏的就是勤奋的人。 尤其是这一手雕花技能确实非常加分，于是第一印象就非常好。 再比如切好的干豆腐丝，粗细相当，码成宝塔状，看着就知道选手刀工不错。 而且还有透亮清彻的鸡汤，能用一只鸡腿熬出这样的效果，确实让人非常惊艳。 等到品尝时，一筷子的干豆腐丝，不断、不散，也不抱团，根根粗细均匀，口感爽滑弹牙，味感浓鲜醇厚。 虽然不似地道的做法，里面搭配着虾籽、蟹粉、火腿和顶级清汤，但是只配了清鸡汤，再加上简单的摆盘造型，倒也不失“平中出奇”，“淡中出味”的底蕴和内核。 这道菜烹饪的确实非常好。 虽然食材不全，但是做为改良版的菜肴，吃起来味道倒是非常鲜美。 也不知道是因为之前观摩过选手的烹饪过程，被那一手精湛的厨艺所惊艳，还是因为刚刚吃过了太多味道浓郁的菜肴，现在突然来了一道清淡鲜美又解腻的菜肴，冲撞感太强。 反正在座的几位专家评审对于这道菜肴的评价都很高。 主持人特意询问了一下专家评委们对于这道大煮干丝的评价。 其他人都是赞不绝口。 杜英春更是由衷夸赞道：“这道大煮干丝烹饪的非常不错，尤其是这干豆腐和鸡汤的煲制，尝的出来，火候和食材用量的把握掌控的非常好！其实干豆腐本身的滋味很薄，想要入味，全靠着滋味鲜醇的鸡汁，让多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到干豆腐丝里，吃起来爽口开胃，异常珍美！” “有句话怎么说的来着？‘鸾刀应俎，霍霍霏霏’，能将干豆腐切出这样的细丝，不仅整齐、均匀，而且不粘不碎，这位选手的厨艺操作非常厉害啊！” 杜英春跟付宇是同省的自己人，说话时，肯定多少带着点扶持帮衬的意思。 几位开口点评的评委都是简单的一两句话概括自己的意思，只有杜英春洋洋洒洒说了一堆。 既有为付宇刷好感争取多拿分的意思，其实也有他自己的真实想法。 也正是因为这样，其他评委对于杜英春这一番明显偏心眼的举动，并没有太多的意见。 主要也是杜英春对于菜肴的品评还算比较中肯，也是他们品尝菜肴后心下所认为的。 这位选手确实非常有实力，菜做的好，让人挑不出半点毛病！ 而就在临要打分之前，主持人再一次将话题递到了梁决面前。 毕竟关于这位选手的烹饪操作，从一开始，就是由梁决进行的评价。 现在马上就要打分了，正好由梁决收个尾，也算是前后呼应。 梁决笑着接下主持人递过来的话题，认真评价道：“其实这道大煮干丝在佐料的搭配方面，往往会按季节更迭而发生变化。春季用竹蛏入味；夏季与脆膳丝同煮；秋季用蟹黄佐之；冬季则宜用野蔬增色添香。淮扬菜作为文人菜，从不把富贵写在脸上，往往用最不起眼的食材，创造出令人惊艳的味觉效果。” “选手的这一道大煮干丝，正是遵循了这一点，能用有限的食材，做出这样的菜肴，真的很有难度，我对于这位选手的烹饪操作非常看好！” 说到这里，梁决话音一顿，询问道：“对了，之前介绍的时候，我没有留意，现在倒是非常好奇，这位选手是谁了？” 其他人听的同样一愣。 当时主持人介绍的时候，他们只是大致听了一下，印象中选手是和杜英春来自同一个省份。 至于名气和其他的资料，则只是顺耳听了一下，根本没有留心。 主要也是参赛的选手实在太多了，除了原本就小有名气的，像是一些新人，真的很难给在座众人留下深刻的印象。 此时，被梁决这么一提醒，大伙才意识到，对啊，还不知道这位选手叫什么呢！ 当时主持人是怎么介绍来着？ 这位选手好像是今年第一次参加比赛吧？ 主持人突然被询问，赶忙看了眼视频编号：“这位选手是b组005，来自北安千里马饭店的大厨，付宇！” 原来是千里马的大厨。 有不少听说过这家饭店的观众，不由小声议论起来。 “这道菜做的确实好，别的不说，光是这干豆腐丝的切制刀工，瞧着比何捷还利索！” “现场这么多选手里，好像只有他做了复杂的雕花展示吧？” “这鸡汤看着可真不错，只用一只鸡腿就能煲汤，这人真是厉害！” 谈论的越热烈，关注度越高。 这种比赛活动中，能出现一匹黑马，无论是对于举办方而言，还是对于在场的观众以及专家评委来说，都是一件喜闻乐见的好事儿！ 竞争激烈，观赏度才高，活动才会更容易受到注目！ 在场众人热闹的讨论着，而话题则不知不觉开始歪楼。 “这位付厨看着年纪可不大，也就二十四五的样子，就算是长得年轻，那也最多不超过27！” “没有那么大，我瞧着也就二十五左右！不过，小伙子长得可真精神啊！” “要真是才二十出头的年纪，就能有这样精湛的厨艺，那也太厉害了吧！” “年少多精！” 观众席上的话题迅速跑偏。 主要也是这么多年，就没瞧见过像这样既年轻又帅气的新人厨师参赛。 台上的主持人简单的介绍了一下付宇的个人情况，这时候也忍不住感慨道：“这位选手好年轻啊，今年刚24岁，这个年纪就能担任大厨了！” “以着他的年纪，是怎么练出这么好的刀工技巧和烹饪手法的？” “咱们圈子里还真是人才辈出啊！” 听到主持人的话，梁决也深有感触，忍不住说道：“其实，圈子里有不少的新人都非常优秀，只不过平时都在专注于个人烹饪技能的磨练上，像这样的活动，往往派出的选手都是店里的老人。毕竟经验丰富，获奖几率更大一些。” 这话说的非常现实，也很坦诚。 杜英春听着梁决说话，视线却落在那盘已经连汤都被喝光的大煮干丝上面。 他就知道，付宇会选择这道菜，肯定有他的想法！ 而眼下看来，这道菜选的还是非常成功的。 其实在省赛晋级的时候，他就已经动了心思，要是能把付宇挖来福成醇总店就好了。 毕竟，这样优秀的厨师，无论在哪一家饭店工作，都能拉拢住一批客源。 如果那会儿他就马上打报告，提出这件事情，早点邀请付宇过来这边，说不准还真能行。 毕竟付宇当时还只是千里马的掌勺厨师。 现在好了！ 这样优秀的人才被千里马给留住了。 就算在这次比赛中拿到了任何荣誉，也都是归属于千里马饭店。 一个位于小小北安市的饭店，这次很可能要在全国美食圈子里大放异彩了。 想到这里，郑英春突然对千里马饭店的老板起了好奇心。 这人还是相当有眼光的，从选派付宇参赛这一点上就能看得出来。 而等到付宇省赛顺利晋级之后，马上就调整了岗位，直接提拔成店里的大厨了。 要知道付宇可是才刚转正不久，在掌勺厨师的岗位上还没坐热乎呢！ 现在，一个在本省连排名前十都没能挤进去的饭店，这次可要在比赛中大放异彩了。 想到这里，杜英春顿觉扼腕不已。 刘永平是福成醇第一人，也是本省江鱼宴的代表人，平时在全国各地参加活动。 手底下的几家店，都由专人负责管理。 而所有的管理人员，均享有入股分红的待遇。 就像是杜英春，因为符合要求，现在已经正式入股了。 做为股东和普通的工作人员，在心态上是完全不一样的，店里生意越红火，他能分得的红利就会越多。 而像后厨这样的关键岗位，能有好的人才加入，于他而言是一件非常期待和乐于见成的事情！ 也因为这样，所以他对千里马老板的魄力非常佩服。 这一次代表全省的美食圈过来参加比赛，杜英春一开始其实将希望全部寄托在了刘雨侬身上。 可是现在，他突然想要赌付宇了！ 如果付宇真的拿到了冠军。 千里马饭店的老板绝对是最大的功臣啊！ 这一刻，杜英春深吸一口气。 忍不住在心里感叹一声：厉害！ 这个时候，梁决跟主持人围绕着话题聊了几句之后，做了总结：“虽然这道菜确实做的很好，但也只适用于眼下这场比赛。如果有机会的话，我还是希望大家可以去品尝一下正宗的大煮干丝，真的非常鲜美，值得一尝！” 这一番话说的实在突兀，主持人停顿了一下，才反应过来他话里的深意。 主持人赶忙点点头，配合说道：“没错，这道菜做的好不好呢？” 非常好！ 无论是烹饪细节，还是摆盘造型，甚至是菜肴的选择，都堪称完美！ 可是呢？ 付宇在鸡汤煲制时，水量和火候的掌控是天赋，在干豆腐丝的切制和焯煮的细节控制，这些也都是天赋。 毕竟他这样年轻，接触烹饪的时间再长，也不过短短几年。 经验能有多丰富？ 无非是老天爷赏饭吃，天赋异禀！ 所以，这道菜做的非常好！却不值得推广和学习，毕竟像这种食材受限的烹饪操作，非常考验厨师的烹饪水平，大家比赛观摩看看就好！” 大伙听到这里，才后知后觉反应过来。 忍不住叹了口气。 没错！ 毕竟，哪怕食材准备齐全了，想要烹饪出地道的大煮干丝，也不是一件容易的事情。 主持人心跳飞快，好不容易将话题顺了下来，暗暗松了一口气，赶忙说道：“又有选手烹饪完成了，请工作人员帮忙端到评审席吧，让我们来看一看这位选手烹饪的是什么菜肴！” 工作人员很快端了一盘热气腾腾的菜肴送到了评审席。 可是所有的专家评审此时却无心品尝，大家都停留在刚才吃过的那一道鲜美的大煮干丝中，意犹未尽。 比赛场中，付宇烹饪完的菜肴被端去给专家评审品尝。 他则由工作人员带领离开场地，过去了选手休息区，等待一会儿公布最后的得分情况。 付宇烹饪的菜肴比较耗时，他到了休息区，没等多久，所有的选手就已经全部完成了烹饪。 接下来的时间，就是统计分数。 选手们坐下来之后，都开始耐心的等待起来。 观众席上面，此时更是一团嘈杂，大家都在讨论着这次比赛的全场第一名会是谁。 根据刚才的烹饪展示和评委们说话时的态度，基本上高分人选已经昭然若揭了。 “我觉得今年何捷的表现很优秀啊！状态特别稳！” “悬啊，我倒是挺看好付宇的，评审们对他的态度明显更好一些，而且之前播放选手烹饪画面时，就数他的时间最长！” “这倒是事实，不过评委打分，也不光看菜肴烹饪的口味和摆盘造型吧？我觉得评审们肯定会从各个方面出发去考核，给出一个非常合理的分数。刚才那位评委不是说了么，付宇做的菜肴，比赛时看看就行了，有局限性。所以，看情况分数应该不会太高。” 观众席的议论纷纷，加重了场内200位比赛选手的紧张情绪。 陆文挨坐在付宇身旁，此时正下意识的搓着手指。 安静的坐了一会儿，陆文忽然转头问道：“付厨，怎么样，紧张吗？” 付宇闻声看向陆文，刚要说话，就发现陆文头上出现了：【？】 这是任务提示啊！(本章完) 第968章 师徒都很强 付宇看了眼陆文头上的任务提示，点点头：“有点紧张。” 陆文一听，顿时一副如释重负的样子，侃侃而谈道：“你不用太紧张，我跟你说，这才第一场比赛，现在竞争还不算太激烈，放平心态就行.” 陆文表现的落落大方，一点也不局促，实在是看不出来他有什么为难之处需要帮忙。 好奇之下，付宇查看了陆文的任务提示。 【深爱老婆，尊敬老婆，生怕老婆吃醋误会的陆文，面对挨坐在美女身边的情况非常慌张，手足无措，帮助他缓解此时尴尬的情况，获得好感度+5】 这是 付宇不着痕迹的看了眼陆文，以及坐在陆文另一侧的刘雨侬。 因为是比赛现场，所以众位选手们全部穿着活动提供的统一服装。 虽然穿着厨师服，但是刘雨侬天生丽质，容貌身材非常出众。 往一众中年厨师中间一坐，简直是鹤立鸡群般的存在。 也是因为形象非常好，又特别引人关注，所以拍摄休息区这边的摄像机时不时的就会对准了刘雨侬进行拍摄。 陆文和老婆感情一直很好，只是他老婆有点小心眼，爱吃醋，这要是在电视上看到他和刘雨侬这样的大美女挨坐在一起，再有说有笑的，回家他能不能进门都两说。 付宇一看，就懂了，忍不住笑了笑，转头说道：“陆厨，我想跟你换一下位置，我有事找我师傅沟通。” 陆文一听，顿时面露喜色，赶忙站起身：“行啊！” 两人换了位置，刚坐下，付宇就收到了任务完成的奖励提示。 而陆文明显长舒了一口气，整个人都放松了下来。 刘雨侬转头看着付宇：“你发挥的怎么样？” 付宇笑笑：“自我感觉挺良好的，就是不知道评委们打分的标准是什么，不过我觉得晋级应该没什么问题。” 刘雨侬看付宇的状态，应该是发挥的还可以，于是心里多少轻松一些。 她又伸头看陆文：“陆厨呢？表现的怎么样？” 两人中间隔着付宇，陆文整个人的状态明显松弛多了，他笑着说道：“还行吧，表现一般。” 这个时候，大屏幕上开始公布成绩。 按小组出分，屏幕循环播放展示选手的得分情况。 刘雨侬的成绩率先出来了：“95分。” 非常不错的一个成绩。 随后，陆文找到了自己的成绩：“91分。” 发挥的很不错，比他自己预估的成绩要好一些。 渐渐的，其他选手的分数也陆续出来了。 刘雨侬很淡定，她拿到的绝对算是高分那一波了。 反而是陆文一直悬着颗心。 他原本以为自己发挥的不错，结果发现同组的其他人也很稳，等小组分数出来大半的时候，陆文才发现，他这个分数实在没什么优势啊！ 可能是第一场比赛的原故，评委们手下都很留情，大多数选手的得分都在90分左右。 可是小组晋级的人选只有12名。 陆文一时间也顾不上其他了，专注的盯着自己组的成绩，每出来一位，就在心里累计默算，自己此时排在了第一位，究竟能不能顺利晋级。 终于，他们这一组所有选手的成绩都出来了，陆文第9名，平安晋级！ 陆文高悬着的一颗心顿时落了地！ 而刘雨侬则是眉头微蹙，她看着屏幕上显示的成绩。 她获得了95分，小组才排名第2。 而小组第1名堪堪比她高了1分，获得96分。 一分之差！ 看来自己对于这场比赛还是要重视起来啊！ 如果刚才烹饪的时候，她再稳妥一些，肯定不会让别人压自己一头！ 不过眼下成绩已经这样了，刘雨侬稍微懊恼了一下，注意力又很快放到了对于同场晋级选手分数的情况上面。 第一场比赛，大多数选手的得分都集中在85分到92分之间。 这是一个坎儿。 而此时，在一众翘首以盼，目光热烈注视着大屏幕，寻找自己分数的选手中间。 b组目前暂排在第12位的选手，紧张的感觉自己好像只要一张嘴，心脏就能直接蹦出来了！ 太尼玛刺激了！ 毕竟，现在b组只剩下005号选手没有公布成绩了。 此时，他刚好排在第12名，第六感告诉他，自己还有机会。 而观众席的众人更加热情！ “何捷居然得了97分！厉害啊！” “郭瑞也很强，96分，小组第一！” “哎，付宇的分数怎么还没有出来？” “对啊！他们组就差他自己了吧？” 此时各组都还有一名选手的成绩没有公布。 于是大伙在等待的同时，齐刷刷伸头寻找着这几人的座位，想看看当事人目前是什么状态。 陆文此时正伸头同刘雨侬交流起这一次比赛各位选手的得分情况，因为中间隔着付宇，他没什么顾虑，讨论的非常积极。 而正热烈交流的时候，陆文忽然察觉有人在盯着自己。 他下意识转头看过去，就发现周围的人正在陆陆续续的回头看向自己。 陆文愣住了，大家都在看我干什么？ 随后，他察觉摄像头又怼过来了！ 顿时，陆文倒吸一口凉气，赶忙正襟危坐，也不讨论交流了。 观众席的众人却只是看向坐在位置上的付宇，悄声讨论。 “哎，听说付宇是刘雨侬的徒弟，真的假的？” “肯定是真的，没看见挨在一起坐着呢么！” “难怪这么年轻，这么厉害，当初刘雨侬刚成名的时候，年纪也不大。” “那可是刘娘子的后人，听说家传的古籍菜谱能摆满整个书架！” “羡慕！” “师徒都很强啊！” 此时，评委席，专家评委们看到最后得分，俱是一愣！ 99分！ 这是今天全场的最高分了！ 而之所以迟迟没有公布，是因为国家美食协会总会的副会长沈金台，提出了反对意见。 “我觉得大煮干丝这道菜的烹饪改良，实在太小众了，这并不是全场最优秀的烹饪菜肴，但是考虑到他确实在烹饪操作和口味以及摆盘设计方面比较不错，所以我的建议是95分。” 沈金台刚任职不到两年时间，在圈子里虽然不是新人，但参加全国烹饪大赛倒是第一次。 因为身份的缘故，他说话时态度非常坚定，说着商量的话，口吻却是不容置疑。 沈金台皱眉，认真说道：“梁师傅，说句不中听的，像这种菜肴改良，你觉得有推广的必要吗？ 菜确实做的不错，但选手为了博出彩，做了这道创新菜，我觉得有点过于投机取巧了！我们比赛要传达的是一种对于烹饪的信仰和传承的介绍，是一种向圈外人传达的信息，我并不认为像这种一点代表性也没有的菜肴烹饪可以成为趋势！” 梁决对此明显并不认同，他资历老，跟沈金台说话时也没那么多顾虑：“你说的没错，但同样的，要不是因为顾虑100分争议太多，其实我都想给付宇打满分了！沈会长，你说说，你能找到他整个烹饪操作的扣分项吗？” 沈金台顿了一下，才说道：“他的操作细节确实无可指摘，但是菜肴的选择却不是非常完美，我觉得就算要打高分，也应该给何捷，或者是郭瑞！” 杜英春一听，顿时不乐意了！ 以着他的级别，其实还真够不上沈金台，但也正是因为这样，他反而更敢说话。 “沈会长，我不认同你的意见，远的不说，咱们就说眼下圈子里，像付宇这样年轻又厨艺精湛的人，你还能再找出来一个吗？你得承认他确实很厉害！” 他们三人一带头，其他人也开始七嘴八舌的跟着讨论争执起来。 烹饪问题本来就存在一种理念思维的争端。 他们这些专家评委根本不认识付宇，没必要恶意诋毁，这只是一种菜肴选择和烹饪理念的认可罢了！ 评审们争议不休，不过得分已经开始公布了，总不能卡在付宇一个人身上，耽误整场比赛的进程。 而这个时候，主评审陆明忽然说道：“行了，关于付宇的评审，我考虑了一下，还是按最开始的评分算，反正分数是大家各自打出来的，也算是公平公正！马上就要开始下一场比赛的准备了，我们也别耽误时间，直接公布成绩吧！” 陆明都开口了，其他评委顿时偃旗息鼓。 在比赛场上，主评审具有最终打分权利，评审组只是建议。 而且无论是地位还是身份资历，在场众人都比不上陆明。 再者，大家已经把评分上报了，沈金台就是因为打了个最低分，才引起了众人的争执和讨论。 梁决刚跟沈金台辩驳了两句，听到陆明的话，顿时神色一缓，率先出声附和道：“我也认为这道大煮干丝的烹饪，其实是在今天的所有菜肴中，细节操作最完美，菜肴口味最好，摆盘造型最惊艳的一道菜。 而且这道菜并非没有推广的价值，如果在备菜期间，只要事先熬煮好肉汤，那么整道菜肴在烹饪时还是非常省时省力的，尤其是食材用料简单，性价比非常高。对于顾客而言，这道改良菜也很值得一尝！ 单凭这一点，我觉得打满分其实都没问题。” 之前梁决和沈金台争执的时候，大伙听着他们说话，觉得都挺有道理，于是各自站队。 但是现在被梁决这一番话说的，突然意识到一件之前被忽略的事情。 对啊！ 他们都是站在比赛评委的角度去看待这一场烹饪操作，去思考细节的技巧，去考虑菜肴烹饪的难度，去考量菜肴的口味和摆盘等等。 他们忽视了一点。 烹饪的最终目的，是要让顾客接受和喜爱。 应该从顾客的角度去看待菜肴烹饪好坏的这个问题。 梁决的话说完之后，诸位专家评委纷纷沉淀下来，认真回味起这道大煮干丝的菜肴烹饪。 利用有限的食材，选择最为合适的菜肴烹饪，综合考虑操作细节，选择最有特色，不容易和其他选手雷同的烹饪方法，创新摆盘造型，调整菜肴的整体味道 其实！ 比赛的内容，都是他们一起商定的！ 他们也是评审。 他们很清楚在这种食材缺乏的情况下，选择任何一种菜肴的烹饪都需要面临一些风险，可能跟其他选手雷同，可能口味达不到预期标准，可能菜肴过于普通没有新意。 就如同梁决说的那样，这是一道对于顾客而言，口味最鲜美，吃起来非常合口味，摆盘造型很出色的烹饪。 陆明笑了笑：“沈会长，你也别生气，老梁说的有道理，我们这虽然是比赛，但也要从现实情况出发，不光要考虑菜肴的色香味，还要考虑到顾客的接受程度！ 付宇烹饪的这道菜，我认为还是非常优秀的，且不说他居然能在仅有一只鸡腿的情况下，煲制出这样鲜美的汤，单是这一手对于火候掌控的技能，就很让人印象深刻了。 而就算不从烹饪细节操作上去考虑，咱们往长远了看，这道菜其实完全可以适用于平时店里的供应，食材用料简单，烹饪省时省力，还能卖上价钱，最关键一点，这道菜可以搭配任何其他的菜肴，用于各种场合的席面。” “所以，付宇的烹饪操作，我觉得最有新意，最能展示出个人的烹饪技巧，而且味道也确实非常不错。” 梁决听着不由面色缓和下来。 杜英春也是长舒了一口气。 在座的其他评委更是明显转变了态度。 陆明笑了笑：“所以啊，我考虑了一下，实在是找不到扣分的点，但是比赛活动又向来没有满分一说，就只能给99分了。其实，我们做评委的，偶尔也不要太拘泥于形式，扣分不要手软，而只要做的好，就应该给予选手适当的鼓励！” 这一次，再没有人出声反对了。 外面的众人正在焦心的等待着出分情况。 这个时候，大屏幕上终于出现了每组最后一名选手的成绩。 看到得分之后，无论是观众席还是选手所在的休息区顿时沸腾了！(本章完) 第969章 烧烤大师满级 在场的所有人都不可思议的看着大屏幕上显示的分数！ 最后公布的几位选手，得分都很不错。 但当几个89分、90分、92分之间突然出现一个99分，那简直就是鹤立鸡群的存在。 要知道决赛场上，哪怕一分都能甩下好几位对手！ 而观众席和休息区的选手们则是纷纷转头看向了位置上的付宇！ 这家伙，竟然这么强的吗？ “他居然打了99分！” “好利害！” “全场最高分了吧？” “果然是黑马啊，之前就都说他很厉害！” 陆文也懵了！ 付宇竟然打了99分。 不过，因为有了之前省赛时，付宇以黑马之姿脱颖而出的预防针，他现在虽然很惊讶，但很快就接受了。 他迅速转头，向付宇恭贺道：“恭喜你啊，付厨！拿到了全场最高分！” 付宇坐在位置上，此时正满脸惊喜！ 他耳畔正响起一连串的电子提示音： 【叮！触发任务获得全场最高分。任务完成奖励：等级+1、获得随机烹饪技能中级一项，获得技能点+3，转职合格资质证明一份】 【叮！恭喜完成任务获得全场最高分，获得任务奖励：等级+1、获得随机烹饪技能高级一项，获得技能点+3，转职合格资质证明一份】 【叮！恭喜您等级升至21级，达到高级厨师水平，顺利领取转职合格资质证明，开启第2职业！】 卧槽！ 这也太爽了！ 付宇简直难掩欣喜神色！ 他终于升级为高级厨师了。 而且因为达到高级厨师的等级，所以获得了领取转职合格资质证明的资格。 现在还能开启第2职业。 这也就意味着他烧烤大师已经达到满级水准了！ 付宇心里有些激动。 这种兴奋甚至压过了获得全场最高分的激动！ 第二职业马上就要开启了！ 又获得了一项个人烹饪技能中级，这可不是普通的奖励！ 既不用进入教学实践课堂，也没有其他的触发条件。 想要获得技能，只需要选择领取就可以了。 像这种奖励，完全就是救命符一样的存在！ 付宇没有急着领取奖励，他准备留着。 这项奖励完全就是照着这次比赛为他量身定制的，一定要好好利用才行！ 刘雨侬则是不可思议的看着付宇：“小付，你刚才比赛烹饪的是什么菜肴啊？竟然能拿到这么高的分！” 虽然一直都知道付宇很有实力，但是眼下这个成绩，已经不是实力的问题了！ 付宇如实说道：“我烹饪了一道大煮干丝，不过因为食材有限，所以做的是简化版的，操作其实没什么变动，只不过在摆盘时，我用胡萝卜雕了三朵装饰花。” 刘雨侬点点头，沉默了。 大煮干丝？ 这道菜她倒是听说过，但还真没做过。 她拿出手机，开始查找相关的资料。 陆文现在对付宇真的是又敬畏又欣赏。 可能人都有些慕强的心理，他现在看待付宇时的心态就和之前完全不一样了。 付宇这人值交啊！ 谦逊有礼，待人温和，不骄不躁，最关键的一点，这人是真有实力！ 在圈子里，谁不想多交两个有能耐的朋友啊！ 处好了，将来都是人脉。 陆文到底在圈子混了这么多年，于人情往来方面经验丰富。 他是知道刘雨侬和付宇的师傅关系。 也正是因为这样，所以刚才看到刘雨侬询问付宇比赛时的情况，心里不由一跳。 正经父子间，偶尔还会有较劲儿的时候发生呢。 何况是师徒之间，刘雨侬做为师傅，被徒弟给压了一头。 又是个女人，这心胸方面，还真不一定能有多宽广。 陆文转头看了眼，刘雨侬自从跟付宇简单沟通了一下比赛情况之后，就开始闷头刷手机，一副拒绝闲聊的姿态。 再看一眼满脸喜色，嘴角笑容压都压不住的付宇。 陆文在心里叹了口气，付宇再优秀，到底还是太年轻了，根本看不透这人心的复杂，缺乏人情往来时的应对经验。 不过，发现了这一点，陆文倒是觉得自己心里好受多了。 到底是人无完人。 付宇厨艺水平再高又怎么样？ 在这方面还不是需要自己提点帮扶？ 陆文心态稳了，于是好心提醒付宇。 他碰了付宇的胳膊，示意对方靠近，随后用着两人间方能听到的声音说道：“你这次获得了全场最高分，比你师傅还要厉害呢！” 付宇一听，赶忙笑着说道：“没有，没有，就是运气好！” 付宇此时正沉浸在获得丰厚奖励的喜悦之中，眼中的笑意都没有敛去。 陆文瞧着他这样子，就知道付宇根本没有意识到这里面的问题。 于是只得说道：“你这可算是青出于蓝了，你师傅肯定会为你骄傲的！” 付宇笑呵呵的说道：“那必须的！” 陆文有些无语，偏偏这话又不能说的太直白了。 平时看着付宇挺机灵的一个人，谁承想在人情往来方面一点经验也没有。 成绩已经出来了，付宇确定顺利晋级，于是跟刘雨侬打了声招呼，起身去了趟卫生间。 他刚一走，陆文也顾不上避嫌了，伸着脖子跟刘雨侬搭话。 “刘厨，你这徒弟是真优秀啊！” 刘雨侬刚查看完大煮干丝的烹饪方法，再综合付宇之前说的改良版操作步骤，心里头有些赞叹。 付宇这小子是真行啊！ 脑子活泛儿，连这道菜都能想到，而且最关键的是胆子也大，敢想敢干！ 这个时候，突然听到陆文夸赞付宇，刘雨侬不由微微一笑：“还行，他这场发挥的不错。” 陆文试探道：“刘厨，你这心态真是让人敬佩，付厨比你分数还要高，这要是放在一般人身上，肯定很难接受。” 刘雨侬随意一笑：“这有什么难接受的，他是我徒弟，他的厨艺都是我教的，我们师徒要是真的都能榜上有名，那才是值得骄傲的事情！徒弟越厉害，当师傅的越有成就感！” 陆文一愣，倒是没想到刘雨侬的心态竟然这么好！ 算了算了！ 既然他们师徒相处无碍，他也不用再继续操心了。 这么一想，又觉得付宇是真的好命。 能遇到这样一位心胸宽广的师傅。 想到心胸，他下意识看了眼刘雨侬鼓鼓的上衣，顿时心里一跳，倒不是觉得惊艳，而是突然意识到，自己现在居然正伸着脖子跟刘雨侬闲聊。 这要是被摄像机拍到了，万一上了电视，或者被谁传到网上，一旦被他老婆看到，他这家估计也要回不去了。 刚好，这个时候，付宇去完卫生间回来了。 看到付宇，陆文顿时松了一口气。 得分出来了，但是还没有正式公布晋级人员的名单，所以在场众人一时间还不能离开。 坐着等了一会儿，刘雨侬转头询问道：“闲着也是闲着，要不咱们猜一猜下午的比赛内容吧？” 付宇一愣！ 好事儿啊！ 要知道，他可是还有一个任务没有完成呢，让刘雨侬顺利晋级，并获得比赛第二名。 虽然达成任务目标的可能性不大，但是总得试试。 陆文一听也来了精神，就知道刘雨侬好歹是位小有名气的人物，绝非等闲之辈。 能跟她沟通一下比赛的经验和技巧，那可是平时求都求不来的事情。 机会难得，陆文赶忙抓住，他抛砖引玉，主动说道：“我其实也总结过最近两年的比赛内容，研究之后，发现了一个规律，那就是比赛时的第二场内容安排，虽然说是随机为主，但其实考的一般都是烹饪技能的掌握程度，基本上考核的都是选手在烹饪创新性和对于经典菜系烹饪方法掌握的结合，我仔细归纳了一下，大概有几种常见套路.” 陆文侃侃而谈，详细说了一下自己之前对于比赛的信息汇总。 他参加了多次全国大赛，经验丰富极了。 何况又认真做过功课，现在交流的都是正儿八经的干货。 听完陆文的分析，刘雨侬点点头，更是分别发送了一份文件给付宇和陆文。 “这是日常烹饪时，经常会面临的各种操作问题，你们都看一下吧。” 付宇点开文件，查看了一下内容后，顿时傻眼了！ 这份资料也太全了，而且都是些烹饪细节操作上非常容易出现的问题，和应对的方法。 资料内容特别详细，甚至还有相关的示例做为辅助资料。 这都是刘雨侬自己做的吗？ 这得是费了多大的精力和时间啊？ 陆文都看傻眼了，震惊的看向刘雨侬：“刘厨，这，这都是你弄的？” 刘雨侬耸了耸肩，摇头道：“当然不是！这些都是我手下几位老师傅在观摩比赛烹饪视频时，交流之后由公司里的文员汇总记录下来的，不过.做的真挺好的，我看过之后，也觉得受益匪浅。” 陆文算是知道为什么刘雨侬这么年轻就能这么优秀了！ 这完全是靠着自家祖传基业在打拼啊！ 她一个人背后，那可是站着尚食私房菜馆十几位老师傅呢！ 付宇乍一看这份资料，只觉得特别高大尚。 结果等从头至尾看了一遍，就发现这里面的内容，刘雨侬早在赛前的几天就带着他捋顺过了。 两个人从烹饪操作到理论交流，将这些内容吃的透透的。 这种学过的资料为什么又要特意拿出来，是为了让他再巩固一遍吗？ 陆文正如获至宝的看着手里的资料。 内容是真全面，只可惜时间太短了，不然，他还能好好研究分析一下。 烹饪不像其他，不做实操，光看文字，很难揣摩透彻操作细节的精髓。 这个时候，刘雨侬突然说道：“陆厨，你给我说说呗，有什么好的创意和想法，之前在省赛的时候，我看到你的琉璃茄子做的特别好，尤其是裹糊操作，这道菜要是细节没抓好，就成了拔丝茄子了！” 陆文正因为刘雨侬无私给了自己这样一份全面的比赛分析资料，而倍受感动。 此时突然听到她提出的要求，方才后知后觉反应过来。 就知道这女名厨出手不凡，商人什么时候会做亏本的买卖？ 给自己好处，绝对是要有条件的。 不过，只是用一个裹糊的操作窍门来换这么一份非常有用处的资料，他还是非常愿意的。 陆文于是爽快道：“行啊，其实这道琉璃茄子是一道甜菜，也叫玻璃茄子，外面裹上一层糖衣，里面吃起来嫩嫩的，酸甜适口” 刘雨侬听的认真，还不时指点付宇一句：“你看，这裹糊操作有一个细节的地方，来，陆厨，麻烦你再详细说一下，小付在这一点做的就不太好。” 她这么一说，陆文赶忙又仔细重复了一遍刚才的交流内容，同时生怕付宇记不住，不知不觉又拓展着说了一下。 一来二去，明明只是交流一道琉璃茄子的烹饪，结果最后不光讲了自己裹糊操作时的经验，而且还顺便提及了全蛋糊的制作技巧，甚至还有茄条过油时，怎么保证炸成金黄色，还能让茄子外酥里嫩，入口香脆。 付宇一边认真聆听，仔细记录，一边在心里暗暗感慨，他终于知道刘雨侬为什么好好的突然拿出这么一份比赛资料进行交流了！ 这资料里的东西不通过烹饪操作，根本没办法深刻理解和变通使用。 眼下比赛时间紧迫，看过了，也没什么太大的作用。 而等到以后有时间了，这些资料的用处也就没那么大了。 这完全就是在空手套白狼啊！ 陆文这一手的烹饪经验，可是自己一点点烹饪总结积累下来的，那都是实打实的干货！ 付宇忽然觉得，做为一名优秀的厨师，光知道闭门造车是远远不够的。 像眼下这种情况，情商和与人沟通交流的方法，也同样特别重要！ 就比如现在，陆文几乎是被刘雨侬牵着鼻子，指引着将自己的烹饪经验全部倒了出来。 而偏偏，他自己丝毫没有察觉，反而被一声声“陆厨，你真是太厉害了！”“原来还能这样操作吗？”恭维的越说越多，越讲越上头。 付宇受益匪浅的同时，莫名有点心疼起陆文了！(本章完) 第970章 时间紧任务重 陆文讲完了整道菜肴的烹饪操作方法。 刘雨侬侧目对付宇说道：“陆厨说的这些，你可都要用心记下来，全是有用的干货，以后多和陆厨学习，勤联系勤沟通，陆厨在烹饪操作方面，是真的非常利害！” 付宇连连点头，还特意跟陆文交换了一下联系方式。 陆文看着这一对师徒二人，想了想自己苦逼学厨的那些年，忽然有些羡慕！ 羡慕付宇有这样的师傅！ 有能力，有本事，关键还对徒弟非常照顾。 此时已经临近中午了，一场烹饪操作的时间并不短，当所有选手的成绩正式公布之后，就要开始宣布晋级名单了。 虽然大伙心里早都有数了，但此时没有通过主持人当众宣布，就多少有点名不正言不顺的感觉。 现在可以说是几家欢喜几家忧啊！ 确认自己晋级的，个个翘首以盼，神色间都透着一股子意气风发。 而已经知道自己不能晋级的，则故作镇定，输了分数不输气势。 而最委屈的就是刚才b组的第十二名！ 短短的几分钟时间里，就直接跌落到十三名，被淘汰出局了. 陆明作为本次比赛的主评审，被主持人请到台上，为选手们宣布晋级人员名单。 站在台上，看着下方的参赛选手，陆明对着话筒，欣慰的说道：“尊敬的各位同仁，大家好！截止到现在，上午的第一场比赛已经顺利评选出了晋级的名次，在正式公布之前，我有几句话想和大家说一说！” “相信即使在现在，看到这个结果，在座的很多人也会大吃一惊，因为本场的最高分获得者并非出于赛前预测的几位选手，而是来自北安千里马的付宇，他成为了第一场比赛的第一名！” “其实我们几位评审在后台也非常纠结，需不需要照顾一下选手们的情绪？分数用不用打的这么高？但是最后，我们全部认为，不搞论资排辈，按比赛实际成绩公布名次，才是对于在场诸位选手们的认同和尊敬！” 说完，顿时台下爆发出热烈的掌声。 付宇并不认识陆明，不过刚才主持人有介绍过，这位是今天比赛的主评审。 趁着鼓掌的功夫，付宇转头想要询问刘雨侬，这位主评审是什么背景，结果发现刘雨侬在戴着耳机打电话。 于是只得又凑近了陆文：“陆厨，这位主评审是谁啊？” 周围太吵了，陆文也不方便详说，只简单介绍道：“他可是业内大佬级人物了，原来是大会堂的主厨，后来担任了国家商业协会会长，监管国家烹饪协会理事，陆会长精通多种菜系，多次获得美食圈国际性奖项，特别厉害的一个人！” 这么牛啊！ 付宇不由认真看向陆明，心里想着，这么厉害的人，个人技能是不是已经大部分都满点了？ 这么一想，就发现陆明头上出现了一个【！】 付宇选择查看：【厨龄43年的美食圈领导。状态：认真严谨、热爱烹饪研究，厨艺水平高超。好感度：20】【属性详情】 看到陆明的个人资料，付宇倒是没太惊讶。 不过当看到最后面的【属性详情】，竟然是亮的，这是可以点击查看的状态！ 付宇心头一动，快速选择查看。 竟然真的可以查看陆明的个人属性面板，除了对方的姓名、职务之外，还可以查看对方的个人技能等级。 果然，正如他所预料的，陆明是真的很强，个人技能一长溜的高级水准，甚至远超刘雨侬和姚石！ 惊叹之余，付宇也发现了，伴随着自己等级越来越高，可以查看别人的信息也越来越多起来。 这就厉害了！ 还有就是，陆鸣今年刚59岁，厨龄竟然都43年了，这是少年学艺的职业门徒出身啊！ 首都这边果然比省城厉害多了，处处卧虎藏龙！ 付宇走神了片刻，等注意力重新回到陆明讲话的内容上时，就听着对方语气缓慢，慢悠悠透着几分松弛感的说道：“虽然晋级名单已经出来了，但是我希望大家不要气馁，更不要骄傲！被淘汰了，并不是一件坏事，这说明你们还有很大的进步空间，而晋级的每一位选手，我想要告诉你们的是，你们还要继续努力，要知道厨艺烹饪学无止境！” “我当年也是从你们现在的阶段一步步走过来的，学厨就是这样，需要有一个打基础和提升自己的阶段。 既然选择了要走这条路，那么我们就要保持初心。 因为你的初心在极大程度上决定了你能够走多远，兴趣只是这种动力的别称。 如果你的初心源自热爱，那你只需要用热爱去不断浇灌这份事业，让其结出值得自豪或值得分享的果实。 如果你的初心源自创造，那你可能得用专注去打磨出最好的烹饪菜肴，让菜肴去表达自己、打动顾客。” 说到这里，话锋一转！ 陆明坚定的说道：“但是，这个过程是枯燥而漫长的，社会环境，不允许我们闭门造车，自己守着那点辛苦学来的厨艺，呆在自己的一亩三分地里，闷头工作干活。” “想要有发展，就要自己找机会，通过各种平台去展示自己，证明自己的厨艺水平！” “而今天的比赛，就是这样一个非常好的平台，我希望你们能抓住这次机会，为了自己，也为了咱们圈子可以有更多的优秀人才崭露头角，涌入更多的新鲜血液，好好加油，完成比赛，获得优异的成绩！” 一句句衷心恳切的话语，让在场的每一个人都热血澎湃。 眼瞧着现场的气氛已经被调动起来了，主持人适时说道：“感谢陆会长的精彩发言，下面，按照活动的流程，请陆会长为我们宣布晋级选手的名单！” 哪怕早就知道具体的晋级情况了，但是眼下听到陆明挨个念着入围选手的名字，还是让人有些激动又紧张。 陆文垂放在大腿上的双手不自觉紧握成拳，凑近付宇小声说道：“这种比赛的气氛，还真是特别带动心情啊！咱们继续努力，争取冲刺最后一场总决赛！” 付宇用力点点头。 公布完名单，主持人交代了一下下午比赛的时间安排，在场众人就可以开始午休了。 午餐是活动组安排的酒店自助。 无论是菜色还是规模，都比省赛壕多了！ 付宇正准备拿个托盘，好好大吃一顿，就被刘雨侬给拦住了：“我刚才问了，只要是参赛选手，就可以凭着参赛牌打包回去房间用餐。” 付宇一愣：“啊？师傅，咱们不在这儿吃啊？” 这么多好吃的！ 刚才那一场烹饪比赛，虽然没做什么费力气的活，但是因为精神一直高度紧绷，所以现在还是挺累的，不是身体累，而精神上的。 他现在就想放松的吃顿饭。 刘雨侬拽着付宇去拿了几个打包的餐盒，催促道：“你爱吃什么就装点，回去吃也一样。速度快点啊！现在都快十二点了，下午两点又开始下一场比赛，咱们得抓紧时间！” 付宇懵了：“师傅，咱们要干嘛去啊？” 刘雨侬神神秘秘一笑：“听我的没错，你快点啊，一会儿就知道了！” 付宇只得拿着打包盒，捡着自己想吃的饭菜迅速装了一份。 他这边刚打包完，刘雨侬那边已经简单挑了一块披萨装好，招呼道：“走走走，咱们去三楼，他们酒店有独立的会议室！” 付宇跟着刘雨侬去了三楼。 打开会议室大门，就看到陆文和杜英春已经早就到了，两人面前各自摆着一份打包餐盒。 会议室并不大，但麻雀虽小五脏俱全，有高清投影仪，甚至还有挂式的白板，方便随时勾画讨论。 一看这阵仗，付宇就明白了，刘雨侬是打算趁着中午这段休息时间，再好好讨论交流一下接下来的比赛内容。 一共不到两个小时的休息时间。 可谓是时间紧，任务重。 四个人潦草吃过了午饭，刘雨侬随手把打包盒往旁边一推，迫切的说道：“都吃完了吧，来来来，咱们抓紧交流一下！” 说着，她转头看向杜英春和陆文：“杜厨，陆厨，为了咱们省的荣誉，把咱们压箱底的绝活经验都传授一下吧，付宇虽然侥幸获得了第一场的最高分，但接下来的比赛，谁也无法预测到底会发挥的怎么样！” “你们看，我已经把比赛所有的相关资料都准备全了，就这么多内容，基础的操作我也都带着付宇练过了，但是对于一些比较特殊的烹饪技能和操作，我接触的不是很多，也没有特别好的想法和经验可以传授。” “你们也帮忙捋一捋思路，尤其是陆厨，你下午还要继续比赛，现在咱们临阵磨枪，指不定到时候就能有些助益。” 陆文自然是求之不得。 杜英春可是今天的评委，而且之前几年都有参加比赛，经验非常丰富。 刘雨侬更是厨艺水平高超，又是刘家菜的继承人，手里头各种烹饪技能的操作方法和绝招肯定有的是，随便指导两句，那可是终身受益的事情。 杜英春也同样没意见。 他和陆文以前也认识，但关系算不上熟络，大家都是同一个城市里工作生活，现在有机会加深一下交往，他还是非常乐于见成的。 至于刘雨侬，那可是平时削尖了脑袋，也没机会接触到的女名厨，要是能趁着这个机会拉近关系，就等于给自己多添了一条人脉。 杜英春很识时务，闻言，笑着说道：“没问题啊！其实上午的比赛，我们在评委席，也讨论了不少关于比赛的内容，就像是选手想要拿高分，不光是烹饪细节要把握好，在菜肴的选择和创意方面，都需要能让人有耳目一新的感觉，这是比赛拿高分的关键。 核心要素，就是如果在一众选手中间脱颖而出，给评委们留下深刻的印象，就比如” 刘雨侬见状，立马双眼放光，认真的加入交流讨论。 付宇更是求知若渴，面前的这三位都是圈子里堪称前辈一级的人物了。 眼下，因为时间紧迫，他们说的谈的都是正儿八经的干货。 两个小时的时间，很多经验和烹饪技能的操作窍门，还有比赛时的经验和内容分析，根本讲不完！ 刘雨侬的超强学习能力在这个时候展露无疑。 她迅速的从杜英春和陆文的交流中，重点找出了十多个烹饪技能会在下午的比赛中被运用。 付宇认真听着三位前辈的交流，心里清楚，眼下这种情况，其实就是在押题！ 至于能不能真正押准，一方面看能力，一方面看运气。 而他到底能力有限，现在只能张嘴等着被投喂了。 两个小时的时间，稍纵即逝。 付宇跟着刘雨侬三人回去休息区，刚坐定，下午的比赛就正式开始了。 不同于上午时的一片轻松氛围，到了现在，所有晋级的选手都是一副摩拳擦掌，踌躇满志的状态！ 付宇身姿挺拔的坐在位置上，侧头倾听刘雨侬孜孜不倦的教导。 接下来的这场比赛不需要选手进行抽签入场，而是直接以小组为单位进行选手之间的pk。 pk顺序安排则按照编号进行匹配。 这样既公平，又省时省力。 而比赛的内容范围，也由主持人进行了公布，同上午的比赛一样，依然是所有选手进行同一道考题 这样也是方便比赛现场的食材和厨具安排。 而且评委们在打分时，也能更系统的进行评价。 不过，虽然是这样，但是全国大赛的难度终究是比省赛要提高了很多。 所有比赛的内容定制都是由专家评审们慎重研究，最后定制下来的，非常具有代表性，也可以更全面的考核每一位选手的厨艺水平。 正式比赛的时间到了，主持人登场开始介绍本场比赛的具体规则。 而之前淘汰的选手则大都留在了观众区，继续观摩接下来的比赛。 眼瞧着比赛开始了，现场顿时爆发出热烈的掌声。(本章完) 第971章 点寸开背技能 比赛正式开始，现场的气氛顿时变的严肃安静起来。 主持人登台，先是分别对着评委席和选手休息区以及观众席打过招呼，然后才开始宣读本场比赛规则。 “本场比赛依然是由评审席的几位专家为我们进行精采的比赛解说。” “因为这一场是pk赛制，所以比赛的情况，会直接在大屏幕上展示出来。两名pk选手同时出现在屏幕上进行厨艺比对展示，这样的比赛设定会更加具有观赏性，也会让接下来的比赛变得十分激烈，下面有请各位选手按照在本组的位置前后顺序进场。” “说实话，我都有些迫不及待了，相信在场的诸位也是和我一样的心情，那么就让我们拭目以待吧！” 选手开始在工作人员的带领下进入比赛场地。 等所有人各就各位后，主持人转身面向评审区，笑着说道：“各位专家评审，做好准备了吧？现在大屏幕马上会开始随机播放选手pk组烹饪直播画面。” 陆明等人连忙应道：“好的，可以开始了。” 此时此刻，烹饪刚刚开始。 大屏幕上随机出现了两位选手的烹饪画面。 通过镜头，完全可以看见两位选手的烹饪状态，也可以对操作细节进行评判！ 不得不说，陆明等人都是资历深厚的大厨，烹饪经验丰富，看见选手的备菜操作之后，基本上就能对选手选择烹饪的菜肴心里有数。 陆明仔细看了一会儿选手们的备菜操作，点头笑了起来：“这一场的考题其实挺有意思啊，看着他们做备菜，说实话，我这脑子里之前想过的好几道非常不错的菜肴，眼下都有人开始烹饪了，这倒是让我越发期待他们的表现了。” 杜英春点头：“是啊，要知道在不少人看来，鸭肉可远没有鸡肉好吃，腥味重，而且肉质太过紧实，少脂肪，烹饪不好，吃起来会显得太柴。按照现在市面上主流的鸭肉做法，确实很难把鸭肉做得美味可口。 不过，实际上，只要处理得当，鸭子的肉整体上并不比鸡肉差。 鸭肉本身要比鸡肉更富弹性，口感好很多。 像涮汤吃的切片带皮胸肉，质感更接近猪外脊。 比鸡胸肉好吃得多，鸭腿和鸭翅肉量虽然不如鸡翅鸡腿，嫩度也不如，但肌肉纤维却更有弹性，是一种非常有嚼头的口感。 而且做鸭子，其实是有窍门的。 咱们吊高汤的时候，不是有一句顺口溜：鸡香，鸭鲜。 说的不就是鸭肉的特点吗！” 沈金台听到这里，忽然说道：“还记得以前老师傅做开水白菜的清汤，是2只老鸡，配一只老鸭，火腿排骨，瘦肉若干，这样出来的汤鲜香味浓，清澈透底，老鸭在里面和火腿一样起到提鲜的作用。” “鸭肉确实不错，但也有一点弊端，鸭子的做法确实比鸡少！” “而为什么会这样？其实，你们有没有发现，相对于吃鸡来说，吃鸭大多数人没什么“心得”。吃鸡各个地方的人，都多多少少能吃出点门道，怎么好吃怎么不好吃说得也有板有眼。 但鸭不是，很多地方的人对‘好吃的鸭’没什么概念，都是大料调制，或者浓汁浓味，就是吃个意思，或者鸡肉猪肉吃多了换换口味。 这一场比赛，看似简单，可操作性很大，但实际上在菜肴选定方面，比前一场还要难啊！” 这些话说出来以后，顿时在场众人都开始思考！ 如果是他们自己，会选择烹饪什么菜肴？ 因为比赛的内容设定，主食材就是整鸭，菜系不限，配菜不限，烹饪方法不限，任由选手们自由发挥。 但也正是因为这样，难度反而被提升了起来！ 一时间，观众席的众人在听到几位评审的话后，顿时安静起来了。 大屏幕上出现了选手比赛时的画面。 不同于前一场，这一次屏幕画面一分为二，两位pk分组的选手同时出现在画面上。 因为刚开始比赛，所以两个人都在闷头备菜，这时候展露的是厨艺基本功，评委们看的是切制手法，基础印象来自选手的刀工展示。 主持人看了眼屏幕，转头询问道：“各位评审，你们觉得这一组pk选手中，哪一位更具有优势？” 陆明正在仔细观摩，听到询问，直接说道：“目前还看不出来什么，不过选手们的态度明显比前一场更认真，更严谨了。能晋级的选手，说明本身的烹饪水平就很厉害，这一场比赛还是非常值得期待的！” 杜英春点点头：“没错，这才刚开始备菜，就能瞧出来选手们开始在细节上着手了！其实本场比赛想要脱颖而出，拿到高分，倒是有几个地方值得留意，第一就是备菜时刀工的展示，因为这是给人的第一印象，很关键。第二就是烹饪的操作方面” 这些，在小会议室的时候，他就曾仔细总结归纳过，现在说起来，简直是侃侃而谈。 他们几人简单评价了一下，就发现这第一组的pk选手，因为彼此水平相差不大，虽然看着挺精彩，但是却没有什么比较性。 随后又陆续播放了两组选手pk烹饪的画面。 能晋级的选手，本身厨艺水平都很高，而做鸭子的菜肴，基础备菜情况也很容易雷同，一时间，倒也没有让人眼前一亮的烹饪。 直到第四组，这一次，两位选手的烹饪操作，出现了明显的不同！ 陆明来了兴趣，坐直身子说道：“这两位选手已经都完成了基础备菜，接下来就要进行最重要的烹饪操作了，厨师的手法怎么样，只有烹饪时才能看出真章，比赛的关键点来了，正好，让我们仔细看看他们两位选手准备如何进行烹饪操作！” “左边的选手准备烹饪的应该是非常有特色的柠檬鸭，柠檬鸭是非常有地方特色的一道菜肴，经过发酵后的柠檬与鸭肉完美结合，形成了独具一格的风味。再加上酸辣椒、黄皮酱等调味，吃起来酸辣爽口，简直让人欲罢不能。” “而这道菜在烹饪时，柠檬和鸭肉的用量搭配，非常有讲究，尤其是烹饪过程中必须加入米酒，才能恰到好处的去掉鸭肉的腥味，而且放入冰糖炒溶给鸭肉上色这一点，颜色不能过深。” “我们正好可以看一下，这位选手在这几点关键细节的处理做的怎么样！” 镜头中的画面开始下移，对准了选手烹饪时的手部操作细节。 陆明仔细看了一会儿，点点头：“嗯，不错，细节处理的很到位。” 沈金台这个时候忽然说道：“其实，我倒是觉得旁边这位选手的烹饪操作更优秀一些，你看，他做的整鸭处理，没有剔骨！” 听到他的话，其他评委的注意力顿时转移到了旁边选手的身上。 这一看，也发现了问题。 陆明很感兴趣的说道：“这八宝鸭可是道功夫菜！经典做法是要把整只鸭子去骨，而不破坏鸭身，这种技巧和刀工首先需要熟练工种。另外填进鸭子里的材料比较多，要花很多时间来煮，最后要做到酥而不烂，就需要把控火候，其实这是很难的，一般饭店都是有专门的人负责做剔骨。” 杜英春忽然说道：“陆会长，你看他这开背的手法！” 旁边其他评委纷纷看去，顿时瞪大眼睛，有人惊叹道：“这是.寸点开背？他居然会做寸点开背？这位选手很厉害啊！” 陆明点头：“没错，点寸开背技能是目前可以完整有效保持整鸭形态不变的最有效方法了！一是不会大面积破坏鸭皮的完整结构，更有美观性，二是可以有效的减少做塞制时，破坏整鸭骨胳和鸡肉撕裂的程度，增加顾客用餐时的完整体验感。” “很明显，能以点寸开背的方式去烹饪八宝鸭，这位选手在塞制操作方面非常擅长！” 沈金台忍不住笑着感叹道：“哎，要塞制操作可是相当考验烹饪功底的操作，这位选手看来实力很不一般啊！我是真没想到，能在这里看到点寸开背的操作！” “对了，这位选手是谁啊？镜头一直也没拍摄选手的正脸。我是真的特别好奇，圈子里都有谁能做这么高难度的操作技能。” 主持人已经提前找到了pk小组的选手信息，这时候出声介绍道：“25号a组选手刘雨侬，37岁，尚食菜馆连锁公司老板。” 原来是刘雨侬啊！ 那就难怪了。 其实以着刘雨侬的身份和地位，今年会报名参赛，这件事情本身早就在圈子里引起了不少的议论。 原本大伙还惊叹连连，等发现这位选手是刘雨侬时，立马之前的激动心情大打折扣。 那可是刘雨侬啊！ 能做这样的烹饪技能，那不是理所应当的吗？ 主持人也察觉到评委们的情绪变化，赶忙非常有经验的转移话题：“这一组选手的烹饪操作还是很精彩的，下面让我们再换一组选手观摩一下，看看还有哪位选手非常有亮点！” 评委们自然没有意见，屏幕上很快切换了画面。 不过很可惜，接下来的几组pk选手都没有太让人惊艳的操作，菜肴选择也是中规中矩，不能说不好，只是没有能让人眼前一亮的那种创新感。 选手的烹饪没什么可圈可点的地方，几位评审在讲解时的态度就明显不是很积极。 陆明同样兴致缺缺，又看完了一组选手的烹饪操作，忍不住说道：“看来还是我们对于选手的要求有些过高了，像这种点寸开背的操作是非常难得的，咱们要放平心态啊。” 几乎是他话音刚落，大屏幕上又换了一组pk选手的烹饪画面。 右边的选手已经备菜完，正在煸炒鸭肉，厨台上放着整瓶的啤酒，还有其他的调料和配菜。 看这架势，应该是准备做啤酒鸭。 啤酒鸭味道醇厚，加入多种天然香料一起烹饪后，再倒上啤酒焖煮而成，味道醇香，十分下饭，是日常中常见的一道菜肴。 如果是平时烹饪这道菜，其实没什么毛病。 但眼下是在比赛，这道菜肴的选择就有点失分了。 没什么特色，太平常了。 除非能在味道，或者摆盘方面有所创新，不然很难拿到高分。 而这个时候，突然有人问道：“左边的选手这是在做拆骨呢？他是谁？” 刚好镜头上抬，露出了选手的面容，杜英春下意识答道：“付宇，b组005！” 众人顿时齐齐看向大屏幕左侧！ 就见付宇正麻利的做着整鸭拆骨，速度非常迅速，手法特别娴熟。 “还真是付宇！” “这小子是真厉害啊！瞧瞧这手法！” 听着身边一众评委对付宇赞不绝口，杜英春莫名有种与有荣焉的感觉！ 都是一个省出来的，那就是自己人。 杜英春笑得合不拢嘴，忽然说道：“其实啊，关于付宇有一件事情，你们可能都不知道！” 关于付宇的八卦？ 众人一听，顿时眼睛一亮。 杜英春笑呵呵说道：“刘雨侬其实是付宇的师傅，两人正经拜过师！” 此话一出，顿时所有人都惊呆了！ 付宇都这么厉害了，那他的老师得有多牛逼啊？ 难怪能做出点寸开背的技能操作！ 其实点寸开背的技能，一般都是用在做塞制的辅助操作上，主要目的就是为了保证主食材的外观完美性。 可是，这种技术同样对于塞制操作有着非常高的要求，因为开口小，配料在进行塞制时，如果手法不到位，很容易损伤主食材的造型。 这种操作技能，最难的地方就是这一点！ 因为平时烹饪操作时，会选择这种费劲儿又很难掌握的技能的情况非常少，以至于评委席的几位专家，不论是杜英春还是沈金台，甚至是陆明都压根没想到会有机会看到这样的操作展示。 烹饪，其实有时候，就像是在做一道附加题。 想要推导出答案，需要一个演算的过程。 只有标准答案，却没有标准的过程。 而眼下是在比赛现场，选用像点寸开背这样的技能操作，完全就是一个得分的细节亮点！(本章完) 第972章 去粗取精堪称经典 眼瞧着大屏幕上付宇的精采拆骨操作，几位专家评审一时间兴致勃勃的讨论起来。 而他们说的话，每一句都顺着话筒传递到了整个活动现场。 听到几位专家的解说之后，观众席的一众人顿时热闹讨论起来。 “点寸开背技能？这是什么操作啊” “竟然能做点寸开背，那塞制手法肯定是拿手绝活了！” “谁能想到，做整鸭酿制啊，真是有想法。” “等等！刘厨，你知道什么是点寸开背啊？”一个长得瘦高的年轻厨师转头小声问道。 一旁的刘厨点点头，同样低声解释起来。 这种操作技能，没听说过也没什么，毕竟不是谁都能做的高级技能操作。 今天能有机会仔细观摩，已经是很幸运的事情了。 评委区，杜英春继续说道：“其实，付宇现在虽然在千里马工作，但平时下班都是跟在刘雨侬身边学厨。” “整场比赛中，只有他们两个人选择做了整鸭的塞制操作，只单从这一点，就能看出来师徒俩是一脉相传啊！” 陆明惊讶之后，点点头：“难怪了，付宇这个年纪就能有着如此高超的烹饪技巧，原来师傅就很厉害。” “能想到点寸开背的技巧去做八宝鸭，巧妙的把酿制技巧和点寸开背结合，这样的天才创意是真的很优秀！刘厨虽然年纪不大，但是厨艺水平很高啊！我今天算是见识到了。” 旁边有评委忍不住跟着感叹：“嗯，真是给了我不小的启发，其实，这种烹饪操作，提醒了我们今后在面对烹饪的时候，应该如何去拓展思路，如何创新技能融合，和如何优化烹饪！” 他们几人的谈论，不光引起了身边评委们的热烈讨论，观众席的众人听完之后，也是开始纷纷交流起来。 看着身边热闹的景象，杜英春志得意满的笑了笑。 只要能引起关注，就会给在座评委留下非常深刻的印象。 不管最后得分怎么样，究竟能不能晋级，至少名声已经宣传出去了。 想到这里，杜英春老神在在的往后一靠，他能做的都做了，下面就看刘雨侬师徒二人的发挥了。 比赛现场的气氛一扫之前的严谨沉闷，硬生生的成了一场别开生面的烹饪交流大会。 主持人眼瞧着气氛越来越失控，赶忙出声打断了众人：“付宇的表现真的非常好，而能教出这么优秀的徒弟，我倒是越发的期待刘厨的表现了，这一对师傅，真的好厉害。” 陆明见主持人说话时看向自己，于是配合着说道：“确实，我刚才就在想，付宇都这么厉害了，刘厨得有多强？” 沈金台回过神，也忍不住说道：“刘厨可是一位非常优秀的厨师啊，我们是不是一开始就忽视了她？” 评委席众人都是听说过刘雨侬的，圈子里最年轻的女名厨，刘娘子的后人，一手创立了尚食菜馆连锁公司。 正是因为知道刘雨侬实力很强，所以大伙反而将注意力放在了其他可能脱颖而出的选手身上。 至于刘雨侬？ 反正肯定会拿到前几名的优异成绩，关注度反而不是那么高。 观众席的众人听到之后，倒是明显愣了一下。 他们不少人都没听说过刘雨侬，也不知道这人有多出名。 但是，付宇都这么厉害了，刘雨侬.她得有多强啊？ 陆明这个时候，忽然感慨道：“还是年轻好啊！师徒齐上阵，不管谁拿第一，反正花没落旁人家，看来今年的比赛会非常精彩！” 主持人适时说道：“没错，今年大赛上确实涌入了不少的圈内新人，接下来，让我们看看其他选手的表现如何吧！” 大屏幕上很快更换了pk选手的画面。 画面切换之后，众人顿时又变得兴趣缺缺了. 刚才虽然在热烈讨论，但懂行的注意力大多还放在屏幕上付宇做的那一套整鸭拆骨的操作。 这一看，倒是让他们看出来点名堂！ 付宇这一手拆骨绝活真的很让人惊叹！ 而等到整鸭的骨架全部干干净净的被拆分出来，顿时所有人都惊呆了！ 这拆骨做的也太快，太完美了！ 明明是亲眼瞧着做的，但愣是没看出来有什么别出心裁的举动。 可能是速度太快，来不及看清，也可能是动作间，将最关键的操作给遮挡住了。 反正大伙都仔细看了，结果就是看了个热闹，什么窍门也没学着！ 因为自己的一手拆分绝活备受非议的付宇，对此却全然不知。 他完成拆骨后，鸭体却依然保持完整。 这时候就可以做塞制了。 将切碎的金钩、对虾、鱿鱼、瘦猪肉、冬笋、香菇及莲子，加少许食盐混合起来，从鸭颈侧开口处纳入腹内。 付宇一边填充食材，一边感慨，他是真的特别佩服刘雨侬。 既有能力，又有运气！ 昨晚的时候，刘雨侬拉着他观摩的第一个烹饪视频，就是关于整鸭烹饪。 当时他们还仔细讨论过，如果遇到了这个内容，要如何选择菜肴。 当时刘雨侬就提议，让付宇露一手塞制绝活，而为了避免菜肴选题雷同，她可以做点寸开背技能。 想到这里，付宇忍不住啧啧称奇。 因为事先有所准备，付宇曾特意翻看过经典老味道食谱，对于这道布袋鸭的烹饪操作非常了解。 说起来，这道菜还是尚食私房菜馆的秘制菜肴，属于酿制菜系。 刘雨侬之前还没来得及教付宇烹饪，所以昨晚聊起来时，说的还挺仔细。 付宇虽然没有烹饪过，但听着刘雨侬的描述，也知道这道菜的特点，就是鸭肉肥嫩，味香醇厚，烂而鲜美。 最关键一点，烹饪操作非常有特色，可以全方位展示他的各项技能手法。 馅料儿塞制完成，付宇从鸭颈侧开口处进行缝合。 这一套手法亮出来，付宇自己先在心里叫了一声好！ 缝合的针法是从刘雨侬那儿学来的祖传密法。 既然是传内不传外的绝招，付宇在缝合时，特意加快了手速，还借着鸭身的遮挡，藏住了最巧妙的那两针操作。 整鸭塞制完成，放到长盘内，置蒸笼中蒸到熟透就可以了。 眼瞧着鸭子开始进行蒸制了，在座众人就知道，这道菜在烹饪时的精彩之处已经全部展示完了。 整个烹饪的操作过程，陆明看的特别仔细，接连两次比赛的表现，付宇都让他赞叹连连。 这小子怎么这么厉害呢？ 这一次的烹饪，从订制菜肴到食材备制，再到烹饪的整个过程和细节，全部安排的特别合理，又非常出彩。 尤其是一手整鸭拆骨和缝制的操作，去粗取精，堪称经典！ 实在是厉害啊。 眼瞧着大屏幕再次换了pk选手的画面，陆明却一时间没能回过神来。 他现在真的是越发待见这小伙子了。 布袋鸭的烹饪，等到了蒸制这一步，基本上就没事可做了。 如果是在前一场比赛，付宇此时肯定已经找个舒服的姿势靠着，开始翻看起经典老味道食谱，争取为下一场比赛磨磨枪。 可是中午的时候，杜英春曾特意说过，选手在比赛时，大屏幕会随机抽选烹饪画面进行展示。 也不知道什么时候会轮到自己，付宇一时间也不敢太松懈。 既然闲来无事，干脆又随便拿了两根萝卜黄花，借着雕花的功夫，又仔细回忆了一下之前交流时，杜英春和陆文提到的那些烹饪技巧。 不同于付宇这边的悠哉，刘雨侬绷着精神，小心翼翼的完成了点寸开背的塞制操作。 明明比赛现场温度适宜，她却鬓边微湿，额头生出一层薄汗。 精神长时间的高度集中之后，一种难言的疲惫涌上心头。 这道菜做的很累人，不过胳膊酸疼，心里却非常开心！ 刘雨侬是真的很乐呵！ 她简直是个天才，通过历年比赛的数据分析，结合这几年烹饪菜肴口味的流行发展趋势，总结和判断出比赛内容的方向，直接成功押题！ 可真是太厉害了！ 她此时的心情，就跟班主任压中了高考附加题一样。 连内容都提前预测了，付宇那小子这一场比赛应该也发挥的还不错吧？ 归根到底，还是自己太有才了！ 刘雨侬喜不自胜，整场比赛都表现的落落大方，轻松自如。 付宇烹饪完菜肴，就跟着工作人员过去了休息区。 陆文已经早就出来了，倒是刘雨侬一直等到比赛时间结束，才过来这边。 刘雨侬看到他们，关心问道：“怎么样？烹饪还顺利吗？” 付宇笑着点头：“那必须的！” 当着陆文的面，师徒俩没有细聊。 等一会儿休息区开始陆陆续续坐满人，陆文也开始同旁边选手攀谈起来，没人关注时，付宇这才转头小声说道：“师傅，你太厉害了！” 刘雨侬嫣然一笑，同样低声说道：“这才哪儿到哪儿啊，你师傅厉害的地方多着呢，以后好好跟着我学厨，师傅这一身本领全都传给你！” 付宇顿时喜不自胜，乐呵呵应道：“好啊！” 师徒二人相视一笑，安稳坐在位置上，等着公布分数。 此时，杜英春坐在评委区，等待着分数讨论！ 他已经将打好的分数交上去了，因为比赛历来没有满分，所以他取巧，给付宇和刘雨侬各打了99份，陆文烹饪的也不错，只是菜肴的选定方面略逊一筹，没什么出彩的地方，只打了97分。 没错！ 他确实假公济私了，不过也只是多给陆文打了几分。 付宇和刘雨侬的操作本来就非常完美，打99分，他还嫌少一分不足呢！ 不过，等分数交上去了，杜英春却仍然绷着脊背，注意力全放在了坐在斜前方的副评审沈金台身上。 沈金台这人惯会鸡蛋里挑骨头，前一场比赛付宇做的那么好，他还想要往下压分，这一场，指不定又要找个什么借口来否决其他人打的高分。 杜英春现在就等着沈金台开口，自己这边直接就出声反驳。 反正厨艺烹饪交流时，争辩总是难免的事情。 可是，等到最后分数公布时，沈金台居然一扫之前的死犟态度，反而一副对于打分情况非常满意的样子。 顿时让杜英春有些诧异。 就连陆明也有些惊讶。 坐在沈金台旁边的评审，这个时候突然说道：“我打分时还想着，自己这分是不是给的有点太高了，但实在是没能找到扣分项，后来索性直接给了高分。不过，我给付宇打了99分，轮到刘雨侬时，我是真想给打100分，毕竟这个点寸开背做的太精彩了，让我都觉得偷师了，受益匪浅啊！” “我也是这样认为的，没想到咱们倒是想到一块儿去了。” 有人出声附和。 主持人笑着说道：“几位评审这一场给的分数都不低啊，不过既然已经评完分，那么大家要是没有其他意见，这边就要开始正式公布了！” 众人齐齐点头！ 正如之前那位评审说的那样，优秀的烹饪操作，就应该获得高分的认可。 评委们没有意见，主持人直接宣布开始公布分数。 大屏幕上开始陆续出现几个小组的选手得分。 而这一次，依然是有两位选手的成绩没有显示。 其中一个就是付宇！ 此时b组排名第6的选手已经丧眉搭眼的放弃了，他知道自己晋级的希望彻底没有了。 付宇这小子肯定又是拿到了高分。 而另一组排在第6位的厨师，此时还抱持着两分侥幸心理，毕竟跟自己同组的选手只剩下刘雨侬没有出分了。 他虽然也听说过刘雨侬的名号，但总觉得这么年轻就能被评为名厨，无非是借了祖上的光。 毕竟厨师不像其他行业，向来是以烹饪年头和经验论资排辈。 万一刘雨侬没发挥好呢？ 毕竟只差一名，自己就能晋级了！ 他正暗自祈祷，旁边一早出来的同伴小声说道：“老李一会儿你还留场观摩吗？” 老李一听，忙道：“肯定留场啊，我没准就晋级了呢！” 同伴笃定道：“晋级？你不用想了！” 老李：“？！”(本章完) 第973章 触发比赛晋级长期任务 老李一听，顿时不服气了：“怎么着？我怎么就不能晋级了？” 同伴叹了口气，指了指刘雨侬：“她可是刘雨侬！” 老李小声说道：“那又怎么样？名头再响，无非就是个仗着祖荫庇护的丫头片子，对上她，我才有机会晋级！” 同伴只得说道：“有件事情，你可能还没听说。” 李老一愣：“什么事儿啊？” 同伴继续说道：“付宇是刘雨侬的徒弟，那一手厨艺都是刘雨侬教的，而且刚才评委们说了，刘雨侬烹饪时露了一手点寸开背的操作” 听着同伴说完，老李有些懊恼！ 那可是付宇啊！上一场最高分获得者。 老李心知自己这次肯定晋级无望了，于是恹恹道：“难怪这么利害！我给老王打个电话，让他帮咱们在休息区留两个位置，一会儿公布完成绩，就过去那边吧。” 同伴一听，点点头：“行，今年的选手实力都很强啊，值得观摩学习。” 这世上没有不透风的墙，尤其是在比赛现场，能进到这里的人，基本上门子都挺硬。 付宇和刘雨侬是师徒关系的事情，很快就在场内传遍了。 大伙惊讶之余，最多的感慨就是“名师出高徒”！ 而就在所有人都议论纷纷的时候，选手的成绩全部出来了！ 付宇和刘雨侬分数并列，都获得了99分！ 师徒俩齐占了本场的并列第一名！ 现场再次哗然！ 好一对牛逼的师徒。 最关键的是，师徒俩人年岁都不大。 一个刚三十来岁，在厨师这一行只能算是开始起步的年龄，可人家已经腾飞了！ 一个刚二十出头，正常情况下，也就是才入行，但人家却已经开始崭露头角了！ 这也太强了吧！ 选手们看着这对师徒，心下感慨，瞧瞧人家这师傅. 评委们回想着这对师徒的表现，同样感慨，瞧瞧人家这徒弟 陆文本场拿到了93分的成绩，比前一场还多了一分，发挥的非常稳定，也算是很优秀的表现了！ 可是看着付宇和刘雨侬获得的99分，顿时觉得自己拿到的分数都不香了。 他今年已经48岁，再有两年都奔50岁了。 这个年纪正是厨师最好的岁数，经验丰富，烹饪水平有所积累。 明明在之前，他才是被寄托了最多厚望的人选，可是 唉！ 想到这里，陆文哪怕再心胸开阔，此时也多少有点沮丧落寞。 付宇转头，看着陆文似乎有些情绪低落。 忍不住鼓励道：“陆厨，咱们三人又能齐头并进，晋级下一轮比赛了！” “要是咱们都能拿到好的名次，这次回去之后，肯定能获得褒奖吧！” 没错！ 不管怎么样，他们三个人都顺利晋级了！ 等在决赛上拿到名次，那可不光是回省里可以获得褒奖，在圈子里也算是崭露头角，回去之后更是可以扬眉吐气。 这么一想，陆文顿时心情好了不少！ 毕竟，他当初参赛的目的，就是为了获得圈内人的认可。 只要下一场比赛再努力一些，离胜利也就更近一步了 付宇原本还想着再多宽慰两句，没想到陆文眼瞧着心情好转起来，脸上也多了些笑容。 看来鼓励的效果很不错啊！ 付宇笑着转回头，突然想起了系统。 对人而言，鼓励非常有效果，而系统也是非常人性化的，说不定自己鼓励两句，系统一高兴，在颁布任务和奖励时可以更加大方一些呢？ 想到这里，付宇忍不住在心里念叨：系统啊，好歹你也是个成熟的系统了，在你的帮扶下，我都顺利晋级下一场比赛了。打个商量呗！如果再颁布任务的时候，能不能给点更好的奖励啊？至少种类方面再丰富一些，怎么样？ 他刚嘀咕完，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！恭喜触发比赛晋级的长期任务：拿下每一场比赛第一名。任务完成奖励：随机】 【叮！恭喜触发比赛晋级的长期任务：拿下每一场比赛第一名。完成进度（二）。获得任务奖励：肉类食材熟嫩程度辨识心得、焖制食材用量掌握心得、熏酱烹饪窍门心得、技能点+5】 付宇一喜！ 卧槽！ 鼓励还真见效了？ 主要是奖励的内容确实丰厚了不少！ 比起一些有的没的奖励，这一次给的三个心得，相当于直接送给了付宇三项高级个人技能。 趁着刚公布分数，身边众人都在热络的交流沟通。 付宇靠坐在位置上盯着屏幕上开始播放的评委区画面，状似认真观看，实则一心二用，把三个刚获得的心得依次化为己用。 当那些心得体会不断的和付宇现在已经掌握的烹饪技能和操作经验互相融合的时候，付宇这才发现，原来自己以前所掌握的技能操作，其实存在着不少的问题。 比如肉类食材的熟嫩程度原来可以通过颜色和味道，进行精准的辨认，其实时间的长短并非最重要。 烹饪肉类进行焖制的主要目的，其实是因为最完美的食材状态并不是软烂程度，而是实现一种可以让食材保持在最为鲜嫩的状态，以及减少因为出锅上菜的过程中出现食材冷凉，会影响到最终的口感。 这种感觉其实非常的奇妙，但是理解了，又会发现很容易掌握。 不过，明明很简单的操作理念，但是如果没有人点拨，仅靠着自己去悟，却是一件很难的事情。 之前过来参加比赛的时候，付宇只抱持着自己能在这次活动中拿到一个好的名次，辅助刘雨侬成为第二名，顺利获得任务奖励，也就非常不错了。 结果没想到事情远比他想的还要好，还要圆满！ 惊喜来的太突然，让付宇一直处于精神亢奋的状态。 心态对于学习的进度影响还是非常大的。 付宇沉浸在心得学习领悟之中，也不知道过了多长时间，他忽然感觉到脑海里的知识有一种涓涓细流汇聚成海的感觉！ 意识到这一点，付宇顿时神情一松，这种感觉应该是三项个人技能已经彻底被领悟吸纳，收为己用了！ 付宇原本在肉类食材的烹饪，以及焖制、熏酱类的个人技能，已经达到了中级，尤其是肉类食材烹饪，凭借着对于火候掌控和时间把握方面的专长，再加上系统对话框的提示，其实掌握程度已经很高了。 但是！ 食材在烹饪时的基础技能，高级和中级之间的差距还是很大的！ 毕竟，食材的烹饪技能是一个非常大的分类！ 只有对各种食材、各种烹饪方法、各种细节操作有了足够的理解之后，才能有所突破！ 就比如付宇的塞制操作法，还不是汲取百家之长，把所有的关于塞制操作的技能掌握之后，才达到现在这样熟练程度的吗？ 想到这里，付宇心里还是挺激动的，如果自己的【肉类食材熟嫩程度辨识技能】、【焖制食材用量掌握技能】、【熏酱烹饪窍门技能】都能达到高级。 对于自己今后的厨艺提升来说，实在是大有裨益！ 【叮！触发任务，通过使用肉类食材熟嫩程度辨识技能、焖制食材用量掌握技能、熏酱烹饪窍门技能，烹饪完成比赛菜肴，并获得全场最高分，达到系统评测标准。任务完成奖励：肉类食材熟嫩程度辨识技能高级、焖制食材用量掌握技能高级、熏酱烹饪窍门技能高级】 付宇接下任务后，彻底沉默了。 想必接下来的比赛形势会很严峻啊！ 意识到这一点，付宇神色中的轻松不在，说实话，他压力还是挺大的。 趁着还有时间，他赶忙抓紧每一分每一秒去翻看经典老味道食谱。 现在这本食谱已经成为他的精神食粮了，紧张的时候，心里没底的时候，翻看两页，多学两道菜肴的烹饪方法，能让他心情平缓很多。 陆文自己调节好了心态，一转头，就看到付宇表情有些绷着，于是关心问道：：“付厨，你怎么了？是不是对于下一场比赛很紧张啊？” 付宇默然，一个同时获得三项高级个人技能的任务，那得多严峻啊！ 尤其是还必须获得全场最高分，第一名。 付宇不由看了眼正端坐在位置上，忙着打电话处理公司事务的刘雨侬，顿时压力更大了。 要把自己师傅给碾压过去，说不紧张是假的。 所有选手的成绩一经公布，主持人说了一段串场词，又请评委们简单评价了一下这一场比赛中，选手们的表现。 随后正式宣布下一场比赛的晋级名单！ 付宇他们省的三位参赛选手全员晋级，没有淘汰！ 这是一个好消息。 不过，没到最后决赛，现在说什么都为时尚早。 而早淘汰一场，或者晚淘汰一场，如果不能进入最后总决赛，那么其实区别并不大。 毕竟，只有决赛才能真正出圈，在行业内崭露头角 很快，主持人公布了下一场比赛的规则。 依然是选手pk，但不同的是，这一次是直接将晋级人员的名签打乱，重新分成两人小组进行比赛。 而打破小组限制，这样也是最为稳妥的方法，人员不定，水平不定，实打实的pk，谁赢了，谁晋级！ 不过，规则虽然很公平公正，但所有选手还是非常忌惮的看了一眼付宇和刘雨侬。 这师徒二人实力强悍，实在是比不过啊！ 还有何捷和郭瑞，这两位那也是厨艺水平高超的大佬级人物！ 这一场的比赛，压力很大啊。 选手们纷纷祈祷，千万不要遇到这几个人。 很快，所有人在工作人员的带领下，纷纷上台完成了抽签登记。 短暂的休息之后，大屏幕上出现了刚才的抽签结果。 能走到现在这一步，剩下的二十多位选手，无论是在烹饪实力方面，还是个人素质上都非常优秀。 所以表现上也特别淡定。 不过，最受关注的，当属付宇。 毕竟，他可是两场比赛的最高分获得者，每次都是99分！ 果然，人和人是不一样的！ 分组pk进入比赛现场，主持人一声令下，烹饪正式开始！ 而所有的选手在这一瞬间，身上的压力都大了很多。 尤其是郭瑞，他身上的关注度达到了空前绝后的程度！ 因为他pk的对手抽中了付宇！ 几乎是看到抽签结果的一瞬，所有选手都由衷的松了一口气。 郭瑞看来要危险了。 趁着选手们开始备菜，主持人面对评委区，笑着说道：“看来这一场比赛，郭瑞和付宇之间的pk要成为大热门了!” 沈金台点了点头：“是啊，强强对决，烹饪过程肯定会很精彩。” 主持人又看向陆明，笑着问道：“陆会长，您觉得这场比赛，谁能获胜？” 陆明几乎没有犹豫：“应该是付宇吧，我觉得他肯定没问题！” 其他评审嘴上没说，心里却纷纷附议。 可惜了厨艺水平高超的郭瑞，眼瞧着就要被付宇给碾压了。 其他评委都是这样的态度，轮到杜英春时，他难得谦虚一回，笑着说道：“其实郭瑞也不是完全没有机会，毕竟在厨艺烹饪方面，每个人都有自己擅长的地方，接下来，咱们还是拭目以待吧。” 此时，观众席上，沈独看着大屏幕上的pk人员名单，眉头微蹙，看来郭瑞悬了啊。 这眼瞧着决赛可能都进不去了。 郭瑞是他师弟，当初两人同时拜到师傅门下，一起学厨，关系相处和睦，胜似亲兄弟。 一晃，时间过去了二十多年，两人都是四十多岁的年纪了。 到了这个岁数，其实钱已经挣的差不多了，想要博的无非是名气。 而郭瑞此时的心情同样很复杂。 就在刚才进入比赛场地的时候，他看到了同场pk的选手付宇。 看到本人时，郭瑞不由一愣。 付宇跟他之前所想的形象完全不同。 更年轻，更帅气，也更有气质。 一想到这样形象优秀的新人竟然接连获得了两场比赛的最高分，郭瑞一时间竟有种被后浪狠拍的感觉。 此时，付宇也看到了郭瑞，他朝着对方礼貌的微微一笑，显得越发谦和有礼了。(本章完) 第974章 两片县菜 烹饪开始！ 付宇看着面前的食材，并没有急着上手。 这一场比赛算是命题烹饪。 鲜活肥美的草鱼是主食材，配菜和调料可以自行挑选。 草鱼是后厨烹饪中最常见的一道海鲜类食材，肉质鲜美，肥嫩骨刺少，很适合切花刀制作菊花鱼等造型菜。 在后厨里，草鱼的应用很广泛，能烹饪的菜肴种类也非常多。 想要将草鱼烹饪的好吃，不是什么难事，需要动脑筋的是选择烹饪什么菜肴，才能另辟蹊径，在一众选手中脱颖而出，拿得全场最高分。 千里马向来专做海鲜菜，付宇脑子里一时闪过了不下二十多种草鱼的烹饪方法。 像水煮鱼，酸菜鱼，红烧草鱼尾，清蒸草鱼，做出来之后，都能很鲜美好吃。 但不是太过普通，就是没什么新意。 提起让人眼前一亮的烹饪，付宇几乎是立马想到了姚石的拿手绝活，鱼生。 草鱼可以做鱼生，尤其是顺德鱼生，做出来的菜肴，当时都可以用来招待上层领导了。 可见，这道菜在外人眼中，是非常有创意，值得一尝的菜肴。 而烹饪时的独特操作方法，既能全方位展示自己在料汁调配方面的掌握程度，还能秀一手精湛刀功，再加上鱼生味道鲜美，很容易给人留下深刻的印象。 这么一想，此时做鱼生倒是个非常不错的选择。 不过，姚石教他做的是顺德鱼生。 此时并不适合烹饪，因为想要做出品质好的鱼生，是有着非常严苛的要求，像是要以约750克的“壮鱼”为食材，买回来后先放在山泉水饿养几天，以消耗体内脂肪，令鱼肉紧实甘爽。 现在没有这个条件。 要是直接杀鱼放血，鱼肉吃起来的口感会有影响。 而杀鱼时，需要在鱼下颌处和尾部各割一刀后放回水中，鱼在游动时鲜血流尽，了无淤血的鱼片便洁白如雪。 鱼生非常讲究“品相”，鱼肉要透明才漂亮，能做到透明放血很重要，这正是“技术含量”所在。 把握不好，鱼肉带红色，水份也多。 而且一般鱼生在片好之后，要再放进冰箱冷冻一阵，才爽滑和有甜味。 这么一来，要在限时的2个小时之内顺利完成烹饪，有些悬啊！ 想到鱼肉带红色，付宇突然想起了之前曾在经典老味道食谱中看过的一道菜肴。 也是鱼生，但却跟顺德鱼生的烹饪方法全然不同，叫做“两片”。 不过“两片”这种叫法，除了当地的人知道，外人其实都叫这道菜为横县鱼生，行内则叫县菜。 付宇当初会翻看这道菜肴，也是因为想要看看顺德鱼生在烹饪时，还有哪些细节需要注意改进。 在当时，菜谱中则写明，除了顺德鱼生之外，“两片”也是一种非常优秀的鱼生烹饪方法。 而吸引付宇注意力的则是“两片”成菜后的样子。 红肌白理，轻可吹起，薄如蝉翼。 横县鱼生在切制时，鱼肉是留红的，看上去特别漂亮。 而最关键的一点，烹饪时，可以直接活鱼现杀，省去了困水几天的准备功夫。 这么一来，“两片”的烹饪方法，倒是非常适合在此时展示。 付宇向来果断，打定了主意，就没再犹豫，立即开始烹饪。 草鱼是鲜活的，非常肥嫩，对于处理活鱼的准备操作，付宇很擅长，做起来也特别干脆利落。 而就在他伸手捞鱼的时候，大屏幕上刚好开始放映他和pk选手郭瑞的烹饪画面。 不同于付宇之前思考烹饪菜肴，耽误了一会儿的时间，郭瑞那边已经处理完草鱼，开始进行腌制了。 郭瑞在处理草鱼时，是从肚内将鱼脊骨对开没有破皮，平铺后在鱼皮上划一字刀后用腌料腌制。 烹饪画面开始展示时，郭瑞已经兑好了腌鱼的调料，正在用手抓着鱼肉，将调料拌匀。 这腌制操作，如果能看到调料的配比步骤，倒也多少有些看头，但此时镜头调的晚了，精彩处早就错过，自然也缺少了一些观赏性。 而同郭瑞这边形成鲜明对比的，则是付宇那边的操作。 明明比赛已经开始有一会儿了，付宇却刚开始着手烹饪。 一时间，所有人的注意力全部放在了付宇的烹饪操作上面。 结果也就是这样一个巧合的时间差，倒是让在场众人再一次见识了付宇的刀工。 只见他抓起活鱼，将其敲晕，除腮斩尾、放血、净身，剔骨去皮。 轻快落刀将鱼肉切成只有牙签半厚度的鱼片，在断与未断之间连刀切下第二片，切断两片相邻鱼肉连成一块，一打开，鱼肉状如蝴蝶，展开薄可见字，展翅欲飞。 两片鱼肉厚薄均匀，切的竟然是俗称“鸳鸯蝴蝶片”的鱼生。 整个烹饪过程，从抓鱼到鱼片和配料上桌，前后仅五分钟。 付宇的操作看似不紧不慢，不慌不忙 可是只有做过鱼生的人，才会知道，这样的刀工有多难得，多厉害！ 沈金台的视线从落到屏幕上付宇的烹饪操作开始，就再也没能移开分毫。 切制鱼生的要领就在于动作迅速、轻拿轻放，完工后，每片鱼生的细胞仿佛还在跳跃！ 而鱼肉切的越薄，越能体现厨师的技艺。 沈金台看着那一片片薄的只有牙签半厚度的鱼头，顿时感觉压力有点大！ 这种明明没上手，却被精神碾压的感觉，实在是太难受了，他甚至觉得自己紧张的后背开始冒汗了。 察觉到自己的状态，沈金台下意识转头看向坐在旁边的主评审陆明，只见他同样眉心紧蹙，似乎.跟观摩师傅烹饪操作一样的感觉。 很.奇妙。 不知道陆明是怎么想的，反正，沈金台此时突然有种自己不像是一个评委，而是一名在看师傅烹饪的徒弟。 似乎回到了当初跟着师傅学厨，一帮师兄弟围着观摩烹饪操作的场景。 初时，只觉得这种念头特别违和，等看得入了神时，则全然忘了一切。 目不转睛的盯着付宇做鱼生时，眼中只有付宇的一举一动，对方的每一个动作都显得特别高深，可能只是手持菜刀片鱼的动作，都觉得非常厉害。 陆明从头至尾全神贯注的盯着大屏幕，并没有转过头。 所以他没有看到沈金台此时略显惶恐的神色。 而沈金台自己也没有意识到，他现在莫名有些心惊。 这种全身汗毛倒竖的感觉，已经有多久没有出现过了？ 这也太夸张了吧！ 沈金台是正经从小拜师学艺出来的，他师傅当年收了好几个徒弟，带着他们走南闯北四处磨练厨艺，学习当地特色菜肴烹饪。 他当时跟在师傅身后，见识到了太多的厨艺大佬！ 这些老师傅掌勺几十年，经历了无数菜肴的烹饪操作之后，大都是给人一种洗去铅华，大繁若简的感觉。 他们在烹饪时，往往有一种随意又自信的气质，就像是眼下付宇的操作一样，行云流水，看上去特别具有美感。 可是到了他们这一批人，已经很少有人能达到这样的境界了，为了生计，根本没有那么多的时间和精力去钻研厨艺烹饪。 说白了，厨师想要水平高超，怎么办？ 必须要经历无数次的菜肴烹饪操作，而且还要广泛学习，拓展自己在各个烹饪技能方面的知识面和领悟能力。 只有学的多了，经历过失败，才能有所进益。 但是在眼下这个时代，谁敢轻易涉猎全新的烹饪技能领域？ 又有谁敢随便的失败？ 后来人随时随地都能够超过去，碾压你！ 可是，他此时偏偏在付宇的身上找到了这种感觉！ 挺可怕的一件事情！ 非常的不对劲儿 付宇才多大的年纪？ 怎么可能有着这么深厚的厨艺经验积累？ 此时，大屏幕上一直播放着付宇的烹饪操作画面。 毕竟，这一场比赛中，最受人关注的就是付宇和郭瑞这一对pk选手。 陆明看着付宇的片鱼操作，说道：“这做鱼生的手法，瞧着可不像是顺德鱼生！” 杜英春也瞧出来了，马上说道：“对，我看着应该是横县鱼生，你看他这放血的操作，差别还挺大的！” 制作鱼生第一步是要放血。 顺德鱼生传统的做法是，将鲜活的鱼尾巴斩掉，放入水池中游荡令其血水流完为止，但是这种做法比较慢。 而横县鱼生放血则是干放，是不需冲水、不需游水的做法。 只需将鱼尾巴斩断，然后用吊着让鱼血从尾巴处流出，所以切出来的鱼肉是红红的，并不像顺德鱼生那么晶莹剔透，但是鲜美程度要比顺德鱼生更好。 原来是横县鱼生！ 在场有听闻过的，不由点点头。 没错！ 付宇的操作确实很像横县鱼生的做法。 毕竟，顺德鱼生不仅要血液冲干净，还要将鱼红肉去干净，而横县鱼生则不需要去得那么干净，只需去皮、去腩骨切薄即可。 这小子，倒是真挺有想法。 陆明看着大屏幕，忽然笑着开了个玩笑，说道：“刚才我一看他握着菜刀，就猜到，八成又能看到付宇迅速又精准的刀工展示了，说实话，像他这样精湛的刀工，无论是速度还是精准度，这么多年，我还是第一次见到，看着特别享受！” 身边其他评委纷纷点头。 确实，付宇的刀工操作特别有美感，主要是太精准了。 不过，大伙虽然认同陆明的说法，却没有人出声附和，因为就在他们点头的同时，就看到大屏幕上，付宇片完鱼肉后，开始进行摆盘了。 付宇的绝活不仅在刀工，还在他摆盘的创作技艺。 这一组摆盘造型，来自于经典老味道食谱的图样。 不同于顺德的菊花鱼生摆盘，付宇将生鱼片一片片有序地摆放在盘里，一道造型别致的“龙凤呈祥”主题的花式摆盘，为在场众人送上美食与视觉盛宴，大屏幕上，镜头拉近后，呈现出来的精美画面，让人惊叹连连，生鱼片在他的手里简直成了精美的艺术品。 而就在他做摆盘造型的时候，同在一个屏幕上进行烹饪展示的郭瑞则开始切制备菜。 泡椒被切成细丝，再剁成碎末。 同样是切制，太过循规蹈矩的刀工立马被付宇那一手片鱼的绝活彻底碾压了。 而付宇在摆盘时，压根没有直接用手去捏鱼片，就那样握着筷子，一片一片的将鱼肉摆放到盘子里，哪怕是凹造型，也都是用筷子去按压完成。 从开始处理活鱼，到片鱼肉，再到摆盘造型，付宇的操作速度都是非常稳定的，给人一种不疾不徐的感觉。 这个时候，沈金台不错眼的盯着付宇的操作，看得越发仔细认真，因为他发现付宇之前在为鲜鱼控血时，已经提前将鱼生佐餐的配料配制完成了。 鱼腥草、紫苏叶、酸荞头、柠檬、大蒜、生姜、萝卜、香菜等20多种配料，切成如发丝般精细，摆为一盘。 要知道，这鱼生佐餐的配料可是横县鱼生“美味”的秘密。 如果没有猜错，这碟子里装的料汁应该还加了花生油、生抽酱油和胡椒粉。 付宇这一道横县鱼生用的是真正地道儿的烹饪方法！ 尤其是他对于细节的处理，沈金台是越看越惊叹！ 付宇这边摆盘完成，沈金台这才有功夫转头看一眼大屏幕上另一边郭瑞的烹饪。 这一看，他脑海里顿时只剩下了一个念头，郭瑞这一场比赛输了！ 基本不用再看了。 两人之间差了不只一个段位，根本不是一个级别的水平。 郭瑞这时候正在置锅烧清水。 瞧着他准备的泡椒沫、洋葱丝、韭菜段，以及趁着烧水时开始调制的香料油。 只瞧着这些配料，不难猜出，他想要烹饪的是意境江湖鱼。 这道菜肴其实选的很不错，意境江湖鱼算是较有名气的一道特色菜，在烹调上不拘常法，大把撒辣椒，大瓢加花椒，以麻、辣、鲜、香为号召，具有浓厚的风味特色！ 而且在烹饪时，可以很好的展现自己的厨艺水平，评委试菜时，因为口味冲击性非常强，也能留下很深刻的印象。 只可惜，这一场比赛郭瑞遇到了付宇，差别实在有点太大了。(本章完) 第975章 你们自己看着办吧 付宇这边烹饪完成，在场众人的注意力不由放到了郭瑞的烹饪操作上。 主持人见评委们只是专注的观摩，没有再继续评价，于是特意对着陆明说道：“陆会长，这一场pk比赛，两位选手的发挥都很稳定啊，不过付宇的操作有点太快了，是不是很难给大家留下深刻的印象啊？” 鱼生烹饪起来速度往往很快，因为吃鱼生讲究鲜嫩，从处理鱼，到片鱼上桌，时间越短越好。 所以付宇这边一道菜肴烹饪完成，其他选手不少才刚处理完备菜，还没正式开始烹饪呢！ 其他评委和观众席上的众人则是纷纷皱眉！ 能担任全国厨师大赛的主持人，本身对于烹饪方法也是略有些了解。 他此时提出的问题，确实是得分的关键。 选手烹饪速度太快，往往不等评委们开始关注，就结束了操作，会直接导致评委的印象分大打折扣。 毕竟，谁也不能预料大屏幕上什么时候会出现自己的烹饪画面。 主持人的话，在第一时间，得到了在场小部份人的认可，觉得很有道理。 而评委席上这几位德高望重的会长，副会长，高资历的主厨们看着大屏幕，则是眉心紧锁。 的确，从操作速度上来看，付宇这一场比赛有些吃亏了。 而郭瑞的烹饪很稳，现在鲜鱼还在进行腌制，一会儿镜头转换选手时，指不定还能再露一次脸，而付宇已经要离开比赛现场了。 可是 虽然付宇整场烹饪的时间很短，但是他们却觉得印象非常的深刻，刚才付宇的整个操作过程，举手投足间，每一步操作都有种非常牛逼的视觉冲击力！ 观众席的众人此时也开始议论纷纷！ 结果，屏幕上明明正播放着郭瑞的烹饪现场，可是大伙的注意力却仍然停留在付宇的身上。 而这个时候，陆明突然开口说道：“不，付宇虽然烹饪的速度很快，但是他的得分肯定不会低，因为整场的烹饪操作实在太精彩了！” 评委席的众人没有人出声反驳，显然非常认同他的话。 而观众席中的不少人则是大吃一惊！ “啊？不会吧！” “虽然付宇片鱼的刀工看着很厉害，但我怎么觉得有点没看懂啊！” “是不是我没看仔细，错过了什么关键的操作细节？” 陆明继续说道：“你们看他的菜肴成品！麻烦将镜头离近一些放大，再放大！” 随着他的话音落下，大屏幕上付宇那一边的镜头明显拉近了距离。 陆明说道：“你们看这盘鱼生，鱼片整齐、光洁，美观，堪称上品。 付宇这道横县鱼生，做的时候，用的是经典老味道的烹饪方法，去鳞、脱皮、起骨，整个操作，付宇做的是游刃有余，一气呵成。而鱼生配料方面，更是五光十色，美轮美奂。 你们看这姜、葱、蒜、木瓜丝、萝卜丝、柠檬丝，丝丝入扣，一丝不苟。 要知道，这天下之大吃鱼生的地方特别多，却唯独横县鱼生可以独步天下！ 为什么？ 就是因为想要做好这道菜，必须在‘种、劲、白、薄、厚、鲜’这六个字上下足了功夫。” 沈金台忽然转头，认真询问道：“陆会长你是说付宇的烹饪？” 陆明点点头：“嗯，付宇的横县鱼生烹饪手法堪称非常地道老练了，无论是鲜鱼的处理，还是刀工的掌握，料汁的调配，以及配料的处理，他都掌握的非常到位，而且处理的堪称完美！” 杜英春一直没说话，只是安静的听着陆明评论，此时，却是暗自深吸一口气。 这小子.又强了！ 明明刀工在前一场比赛时已经展示过了，现在却眼瞧着又有所进益。 而现场的观众们听到评委们的言论后，则是齐齐目瞪口呆的看向大屏幕里，已经将完成菜肴交给工作人员，自己开始收拾东西，准备离场的付宇。 他.真的有这么强？ 付宇从比赛现场出来的时候，他烹饪的“两片”也被端到了评委区。 近距离观摩整道菜的摆盘造型，就连陆明都忍不住连连称赞：“瞧瞧这鱼片摆的，犹如一片片冰雕的玉蝴蝶展翅欲飞，看着都不忍心尝了。” 陆明说的是心里话，面前这一盘鱼生真是让他有点不知道如何下筷子。 因为不同部位的几碟鱼生片和一盘五颜六色的配料摆放在一起，简直就是一件艺术品，不要说吃到嘴里，看着就是一种享受。 而生鱼片更是选用白色的瓷盘做盛器，摆出龙凤呈祥的精美造型，更好的衬托出鱼生的晶莹剔透、纹路清晰、层次分明的质感。 这鱼生实在是漂亮，夹动哪一片，都会破坏了整体的造型感。 不过，再不忍心，该吃也得吃，要不怎么品评打分啊！ 而且这横县鱼生的美味，是只可意会不可言传！ 不亲口尝一尝，根本无法领会这道菜肴的精髓所在。 等着菜肴在所有评委面前传递欣赏了一圈，陆明这才拿起筷子，开始进行品尝。 第一口，陆明没有沾料汁，直接空口品尝。 鱼肉看似极薄，但非常有嚼头，吃起来口舌生汁，越嚼越有味道。 不同于顺德鱼生的纯鲜，横县鱼生有种非常独特的腥味，但正是这股味道，反而使咀嚼的快感加倍。 横县鱼生的吃法，是顺德鱼生无法感受到的脆爽和鲜美！ 陆明细细嚼着咽下，这才夹起第二片鱼生，这一次，他仔细裹了配料，还沾了特制的料汁，入口满满的一堆。 付宇准备的配料非常全，种类丰富味道厚重。 葱姜蒜末头菜鱼生菜、辣椒油盐酱醋是必不可少的基本配料。 而付宇在这些基础上又加入了非常地道独特的木瓜丁，柠檬、柠檬叶、洋葱、辣丁根、芋头丝等二十多种。 而料汁估摸着少不了花生油、生抽酱油、胡椒粉等各种生鲜猛料，共同淘冶鱼生片。 陆明夹一大把生鲜猛料，包一片鱼生，放如口中，顿时香辣酸鲜，浓香冲鼻，嗅觉极度震撼，味蕾大受刺激，顿时口舌生津，牙齿情不自禁，一阵猛嚼。 只见舌齿纷飞，翻江倒海，片花飞落，鱼生的鲜甜、配料的凶猛，渐渐就出了味道，只觉得浓香满口，齿颊留芬。 好吃！ 竟然比顺德鱼生还要鲜美。 同他记忆中的味道一模一样，不，好像因为年头太久了，这一次冷不丁品尝后，竟然觉得比当年在本地吃过的鱼生还要地道！ 陆明看着盘子里的生鱼片，很有种冲动再夹一块尝尝，筷子都要伸出去了，蓦然记起自己此时身在何处，又讪讪的收了手。 仔细想想，他都有多少年没像眼下这样起了贪吃的念头？ 圈子里，到了他这样的地位，什么美味佳肴没有吃过？ 早就对美食免疫了。 可是现在，他却因为一道鱼生被勾起了馋瘾。 陆明被自己突然滋生的念头给惊到了，一时间有些缓不过神来。 主持人眼瞧着陆明吃了一口生鱼片后，整个人的表情都变得凝重起来，不由好奇问道：“陆会长，这道鱼生做的怎么样？” 陆明点点头，由衷赞许道：“非常地道，无论是烹饪的方法，还是菜肴的口味都很经典！” 其他评委这时候，也开始陆续进行了品尝。 等所有人都试吃之后，就要开始打分了。 但是诸位评委却迟迟没有提交打分板。 这一次的打分，需要专家评审们认真讨论和思考！ 毕竟，输赢就在一瞬间，哪怕只是一分之差，也意味着淘汰和晋级的关键选择！ 大家交流讨论了半天，谁也没急着打分，他们需要先统一意见，然后再出成绩。 反正才是第一道烹饪完成的菜肴，大家都不着急。 付宇回到休息区时，整个人的心境都有了很大的改变。 这一场烹饪操作，他完成的很顺利。 主要是心态非常稳，所以在操作时，没有特意的花式炫技，只是认真的用心做好每一步烹饪细节。 或许烹饪就是这样简单的事情。 在之前的两场比赛上，他都是一副如临大敌的状态，心心念念的全是如何拿到高分，完成任务拿到奖励。 可是这一次，他的心态特别稳，反而让他在烹饪的时候有种非常酣畅淋漓的舒适感。 大繁若简，返璞归真。 付宇脑海里突然浮现出这句话，他不由轻轻一笑。 回到座位上，付宇因为是第一名烹饪完成的选手，所以整个休息区只有他一个人。 而此时大屏幕上正在播放着陆文pk小组的烹饪画面。 付宇仔细看着屏幕上的画面，看得出来，陆文此时明显有些紧张，烹饪操作时，整个人都紧绷着，手上的动作倒是没出现什么差错，可是那种紧张和焦虑的情绪实在太明显了，让人看着就觉得他此时肯定慌的一批！ 而事实上，陆文此时是真的有些忐忑。 去年就是在这一场比赛，他倒霉的遇到了何捷，还好今年运气不错。 患得患失，因为运气好，反而更加珍视这一次难得的机会。 陆文全力以赴应对比赛，整个人仿若一张紧绷的弓，半点也不敢松弛。 大屏幕上展示了一会儿陆文pk小组的烹饪操作之后，很快又换了其他选手的画面。 又转了两组，就轮到了刘雨侬。 刘雨侬的状态特别轻松，而且烹饪操作的时候，很明显有些炫技的意思。 她是真的非常欢喜，自己之前苦心做的赛前总结和推断实在是太高明了。 这不，又压中比赛内容了！ 早有准备的应赛，和仓促间应对的状态肯定不一样。 刘雨侬对于这一场比赛非常有信心，她是一定能拿到高分的！ 看到了自己最为关注的两个人的比赛状态，付宇放下心，等到大屏幕上再次调换了选手的画面，他就开始不再关注了。 付宇靠坐在位置上，专心思考起明天决赛过程中可能会遇到的情况。 任务内容说的很明确，他需要在明天完成既定的要求，才能获得奖励。 通过使用肉类食材熟嫩程度辨识技能、焖制食材用量掌握技能、熏酱烹饪窍门技能，烹饪完成比赛菜肴，并获得全场最高分，达到系统评测标准。 看来明天的比赛内容应该是跟肉食烹饪有关啊！ 比赛限时两个小时，付宇独自一人呆在休息区，静心思考了将近半个多小时，才开始陆续有其他选手出场。 直到最后一人烹饪完成，所有的选手才开始翘首以盼，等着公布最后的得分情况。 而这个时候，评委区也开始将打好的分数交了上去，由工作人员进行合分。 刚才的一番讨论，最先打出分数的却是付宇和郭瑞两个人的pk成绩。 毕竟，付宇的优秀太明显了。 郭瑞同省出来的评委，也就是他们省美食协会的副会长裴江直接说道：“我准备给付宇打99分，郭瑞的分数，你们自己看着办吧。” 他心知肚明，此时就算他给郭瑞打100分，也没有什么意义了。 还不如在付宇这边公正打分，还能彰显一下他们省的比赛精神。 至于郭瑞，其实挺可惜的，都走到这一步了，却连最后的总决赛都没能进去，直接就被淘汰了。 商量好付宇和郭瑞的分数，至于其他选手的成绩，大家还要继续讨论争执一番。 等待公布分数的这一段时间，是最熬人的，哪怕嘴上不说，在场的众位选手全部高悬着一颗心。 陆文自己心里压力挺大，忍不住说道：“其实，咱们已经很厉害.” 他话还没说完，就见主持人上台宣布选手得分情况。 大屏幕上同步出现了选手的成绩。 这一次，所有选手的得分同时公布，没再出现拖延的情况。 于是在看到得分之后，在场的所有人都激动的沸腾起来！ “99分！付宇又是99分！” “这也太牛了吧，三个全场最高分厉害啊！” 所有人都瞪大眼睛，不可思议的看着大屏幕。 而大屏幕上，最为显然的成绩，就是排在第一位的付宇，99分！(本章完) 第976章 顺其自然吧 这个分数实在是太突兀了，也非常显眼。 几乎是所有人第一眼看到的就是付宇的成绩。 郭瑞在看到得分的时候，就知道自己这一轮没能晋级。 但是他此时的心情，相比于沮丧，反而是好奇心更胜一筹！ 付宇已经接连三场拿到最高分了！ 这人到底有多强？ 从始至终，他都没有想过会不会是评委过于偏袒，不然怎么会出现付宇这个特例。 毕竟，全国厨师大赛举办了这么多年，就从来没出现过眼下这样的情况。 关于比赛的公平公证性，郭瑞还是非常信任的，要知道，他们本省的美食协会副会长就是评委。 要是有人想搞什么猫腻，那不是开玩笑一样吗？ 不光是郭瑞，这一刻，所有获得晋级资格的选手们都真正的重视起付宇这个对手！ 三次比赛，三次全场最高分。 被他比衬的，就连本届比赛的最热门人物何捷都不再出彩了。 陆文则是惊叹的看向付宇！ 这小子，真牛啊！ 很快，主持人宣布了晋级人员名单。 付宇和刘雨侬高分入围，陆文侥幸晋级。 杜英春坐在评委席，简直快要压不住嘴角的笑容了。 今年他们省看来要大满贯啊！ 一共12名选手晋级，他们省就占了三个名额！ 名单一公布，顿时引起了在场众人的热烈讨论。 陆明转头对着杜英春笑道：“杜厨，今年你们省实力很强啊！” 杜英春笑得与有荣焉：“他们三个是真利害，运气也是真好！” 他们刚闲聊两句，主持人就开始邀请评审们对于本场比赛进行总结发言。 陆明身为主评审，负责最后的鼓励陈词。 不同于前几场比赛，这一次，主持人将12位晋级选手直接请到了台上，同评委们面对面进行交流。 付宇之前只是在大屏幕上看到了评委席的几位专家评委。 此时正面相对，才发现杜英春瞧上去跟身边几位评审的关系都处得不错。 而主评委陆明看上去倒是比屏幕上要消瘦一些，人也更精神。 陆明看着众位选手，笑了笑：“恭喜你们，可以顺利进入决赛！能走到这一步，说明你们都是非常优秀的选手，我希望你们能做好准备，可以用最好的状态去迎接明天即将到来的挑战。” “当然了，也祝愿你们可以取得优异的成绩，来回报自己的辛苦付出和努力！” 在场众人齐齐鼓掌。 主持人适时开口：“现在正式宣布一下关于明天决赛的具体内容和项目安排！” 现场顿时鸦雀无声，所有人都在仔细听着主持人宣布决赛的事情。 “明天决赛的时候，我们会邀请首都几家知名饭店的后厨工作小组到场，参与到比赛活动中，而你们每一位选手则会随机安排到工作小组中，进行模拟接单烹饪。” “这也是大赛第一次以这种创新比赛形式进行厨艺考核，相信你们都是工作经验丰富的大厨，肯定能很好的应对比赛安排。” “稍后，我们这边会安排抽签，决定后厨小组的人员安排！” 主持人话音刚落，全场顿时沸腾了！ 邀请首都知名饭店的后厨小组到场，参与比赛？ 选手们则要加入进小组，一起配合着完成模拟接单烹饪？ 这个想法可真是大胆！ 历年的厨师大赛也都是选手自行烹饪菜肴，最多是在菜系方面有所设定。 但是今年这是要大刀阔斧的搞创新模式啊！ 从知名饭店请来后厨的工作班子和选手随机匹配，临时搭档着一起接单烹饪。 既然是模拟接单，就说明菜肴方面都是提前定好的，会被安排烹饪什么菜肴，事先谁也不知道。 最关键的则是需要同临时安排的其他后厨人员搭档配合，这是一件非常难的事情。 这一次的规则订制，完全出乎了在场所有人的预料，无论是休息区，还是观众席顿时纷纷议论起来。 陆文大惊之下，赶忙伸头小声询问刘雨侬：“刘厨，这决赛的规则，杜厨之前怎么没和咱们透漏啊？” 刘雨侬同样眉头微蹙：“应该是签了保密协议。” 她反应更快一些，之前交流时，杜英春在谈及决赛内容时，曾说过，大赛到底有些过于注重形式了。 毕竟真正在饭店里工作的时候，很多花哨的烹饪操作其实完全没有意义。 真正优秀的厨师应该是个人素质和厨艺齐头并进，而不该拘泥于形式。 当时，刘雨侬还觉得杜英春这个人挺有想法，也没往深了想。 现在听着主持人宣布的决赛规则，这才后知后觉意识到，敢情杜英春当时是话里有话。 想来当时应该是活动组有要求，毕竟在场的几位评审中，可正经有一半都是同选手一个地方来的，私下肯定有交往。 而这一次比赛，举办方应该是打定主意，要给所有的晋级选手一次措手不及的考验。 想到这里，刘雨侬低声说道：“先抽签，其他事情等晚上回去了再说。” 既然现在已经正式公布了决赛规则，那么杜英春那边也自然可以打听到所有的内幕消息。 这个时候，主持人宣布：“请选手们开始抽签！” 所有人站在台上，陆续开始抽签，决定明天配合的后厨工作小组。 付宇拿到抽中的卡片，看到上面的文字时，微微一愣：“瑞和泰！” 所有的选手都抽取完之后，工作人员进行了登记，很快大屏幕上出现了每一个人对应的饭店后厨小组。 评委席这边看到付宇对应的饭店后厨小组时，顿时愣了一下。 “瑞和泰啊！” 杜英春不是首都人，对于这家饭店只闻其名，还真不是很了解。 眼下听着其他评委的意思，这家饭店明显不太平常。 杜英春转头询问道：“陆会长，这瑞和泰是不是有什么说法啊？” 在这次参加全国大赛之前，杜英春和陆明其实互不认识。 杜英春听说过陆明这个人，陆明却压根没听闻过杜英春。 不过两人也算是一见如故，这次杜英春借了刘永平的光，被安排坐在了陆明后排右肩位置。 陆明只一侧头，两人就能搭上话，这几场比赛下来，倒是颇为投契，彼此熟悉了不少。 陆明闻言，侧过头，小声说道：“瑞和泰是首都非常有名的一家老字号饭店，名头响，客源红火，你应该也听说过吧？ 抽到瑞和泰，付宇这一把抽签的运气实在是不怎么样啊” 杜英春听后，顿时愣住了：“为什么啊？瑞和泰有名，说明后厨师傅手艺好，这不是好事儿吗？” 陆明摇了摇头：“没错，瑞和泰的几位大厨确实厨艺水平非常高，可也正是因为这样，付宇才没有机会拿高分。” 杜英春一时间没有马上反应过来。 在他心想，瑞和泰的大厨水平高，才能更好的配合付宇进行接单烹饪，甚至还能在成品菜肴上帮着付宇提分。 陆明继续说道：“像瑞和泰这样知名老店的厨师都是彼此配合工作了几十年的老师傅，他们在工作的时候，早就养成了默契，而在烹饪时，老师傅肯定会有自己的绝招，付宇参与进去，其实很难有所表现。” “而决赛时的评分，肯定是要按照选手的表现进行打分，主要根据的还是选手综合表现，参与度，等等进行评定。” “除此之外，还会有同组成员的评价见解，到时候这些因素都会影响到整体的得分情况。” “瑞和泰的大厨肯定特别厉害，所以等他们来了，付宇想要融进去很难，想要在他们之间崭露头角更难，这样一来，想要拿高分可不是一件容易的事情！” 杜英春听后，心里顿时一沉。 没错，确实是这个道理啊。 评委区的事情，付宇在选手休息区并不知道。 他跟着其他选手抽过签，就随同刘雨侬和陆文回去了台下。 刘雨侬听说过瑞和泰，同付宇大致说了一下。 付宇听后，点点头，并没有表现的非常担心。 因为他知道，不管自己跟谁分到了一起，总是要想办法完成系统安排的任务。 有这个时间担心，还不如回去好好研究一下，怎么才能把那项技能融合到一起，有什么菜肴可以选择，比赛的时候如何应对。 提前做好准备，也不至于真章时慌了手脚。 想到这里，付宇打定主意，今晚哪儿也不去了，就好好呆在酒店，熬夜翻看经典老味道食谱。 杜英春还是很为付宇担心的，不过除了担心之外，他也有些难掩激动！ 他们省三名选手居然全员顺利晋级决赛了，这让他怎么能不兴奋，怎么能不高兴！ 多少年了！ 他们省终于雄起一次了。 陆明当了一天的评审，心里头同样非常感慨。 今天的几场比赛，最让他震惊的选手当属付宇。 说实话，他担任全国厨师大赛的评委已经很多年了。 这么多届比赛几乎每场都会诞生一位最高分的选手，但却从来没有人能连续拿到三场比赛的第一名！ 付宇可以说是创造了历史。 看来今年的大赛又要在圈子掀起一轮热度了。 付宇肯定是要出名了。 这样的人物，如果明天能拿到前三名，这肯定是要上电视做为大赛噱头进行宣传。 到时候不光为他们省争光，他们店更是能跟着大肆宣传一波。 不得不说，千里马还是挺有眼光的！ 陆明感慨了一番，不由想到付宇刚才的抽签结果，一时间又有些替对方担心。 不过，思来想去，事已至此，也只能船到桥头自然直了。 顺其自然吧。 从比赛现场出来，杜英春张罗着请客：“今天必须得庆祝一下，你们三个真是太争气了，省里那边得到消息都震惊了！走走走，我请客，今晚咱们去好好吃一顿，回来早点休息，养精蓄锐，明天顺利应战！” 刘雨侬和陆文都没有意见。 决赛是全新的形式，杜英春也说了，具体的内容只有主评审陆明和副评审沈金台参与了定制，他们这些随同评审根本不清楚。 看得出来，这次活动策划组是打定了主意，要正式推广决赛的创新模式。 一点风声不露，到时候给所有人一次耳目一新的比赛感受。 对于这件事情，评委们都是非常赞同的，毕竟，只有全国大赛越办越红火，关注度越高，赛事才会越来越受关注。 既可以对美食圈进行推广和宣传，还可以拉到各种赞助，吸引越来越多的人踊跃参加，也可以借此机会发掘培养更多的人才。 既然打听不出决赛的内幕，那么索性随遇而安，反而明天就知道究竟要接什么单，烹饪什么菜了。 付宇却没跟着一起走，他摇了摇头：“我不去了，今天有点累，我想早点回去休息。” 刘雨侬一听，忙关心问道：“你没事吧？瞧着状态还行啊？” 付宇叹了口气：“没事，可能是昨晚上没睡好。” 刘雨侬点点头，叮嘱道：“行，那你先回去吧，有事打电话。” 离开活动现场，付宇也没打车，直接溜达着回去了宾馆。 他先去自助餐厅吃过了晚饭，随后才回去了房间。 进了门，付宇先给刘雨晴打了个电话。 虽然才刚分开，但两人正处于热恋中，正是一日不见，如隔三秋的状态，甜甜蜜蜜的聊了好半天。 听说付宇顺利晋级决赛，刘雨晴高兴的不行！ 看到刘雨晴乐成这样，付宇感觉心里特别暖。 等挂断电话，付宇又给家里打了过去。 他爸妈听说他连续三场拿到了全场最高分，更是乐得合不拢嘴。 他们早就知道自家儿子很厉害，但是根本没想到竟然这么厉害！ 付爸笑着说道：“我儿子就是优秀，一会儿爸给你发个红包，晚上买点好吃的！” 付妈也乐呵呵道：“我得给你小姨打个电话，让她也跟着一起高兴高兴！” 付宇好笑道：“我这还没拿到奖呢！” 付妈马上说道：“我儿子肯定能获大奖的，我和你爸还等着在电视上看你呢！” 付宇顿时笑了出来。 一家三口聊了半天，还是付妈惦记着让他早点休息，这才挂断电话。(本章完) 第977章 各显其能 付宇随后又给赵猛打了个电话。 这两天出来比赛，赵猛特别惦记他，要不是怕影响他比赛，简直恨不得随时随地打电话询问情况进展。 听说付宇顺利晋级决赛，赵猛是高兴的不行！ 他知道付宇这小子挺优秀，但是根本没想到竟然这么利害。 电话里，赵猛笑得合不拢嘴：“还得是我有眼光啊！你小子真行！太给我长脸了！” 说完，又笑道：“等你这次比赛回来，我给你接风洗尘，之前姚厨给我的那瓶好酒，我也不藏着了，到时候拿出来，咱们爷俩好好庆祝一下，谁也不带，悄悄的喝！” 付宇顿时笑了：“好啊！” 他知道赵猛为自己做了不少，现在，到了他回报的时候了。 等自己比赛获奖回去的时候，赵猛也能跟着脸上有光！ 让所有人都知道，赵猛才是真正的伯乐，多么明智有眼光！ 一夜无话，付宇熬到了凌晨，根据任务要求的三项个人技能，有目标的翻看起经典老味道食谱。 通过食谱上的操作细节，仔细学习研究这三项个人技能在烹饪时的窍门和注意事项。 随后，还特意在网上翻找了一些相关的资料和烹饪视频进行观摩学习。 实在太困了，这才睡下休息。 比赛策划组的工作人员连同主评审陆明和副评审沈金台同样熬到了深夜。 他们分别同几家派人配合决赛的饭店进行沟通，确定各家店派遣的后厨人员名单，再将同组的选手资料递交给对方。 陆明特意翻看了一下付宇所在合作小组的人员资料。 瑞和泰非常配合这一次的活动安排，派遣的是后厨里的一组工作班子。 大厨本身工作资历不是很高，但是比起其他饭店派遣的厨师也不弱。 算是对于选手比较照顾，给了对方一个崭露头角的机会。 这让陆明对瑞和泰有了一个非常好的印象。 不过，虽然看似条件还算有利，具体的情况，还要看明天付宇的自己发挥了。 陆明确实很欣赏付宇，但是绝对不会在比赛过程中有半点偏袒。 一切还要看明天的决赛了。 第二天，付宇还是在生物钟的控制下早早的转醒，收拾利索准备联系刘雨侬的时候，突然接到了刘永平打过来的电话。 自从上次北安一行之后，付宇倒是同刘永平偶有联系，不过大多都是聊一聊烹饪方面操作，并不会特别提及自己的事情。 眼下这个时间突然接到刘永平的电话，付宇还挺惊讶。 刘永平笑着说道：“小付啊，你已经起来了吧？今天我正好要过去比赛现场当嘉宾，一会儿咱们赛场上见吧！” 付宇一愣，毕竟福成醇已经派了杜英春过来担当评委，没想到还特意邀请了刘永平过来担任活动嘉宾。 刘永平会特意打电话通知他一声，这让付宇有种被重视的感觉。 想到这里，付宇笑着应道：“好啊，刘厨，咱们一会儿见！” 杜英春身为评委，需要提前赶去赛场。 付宇和刘雨侬吃过早饭，也提前赶了过去。 临到赛场，付宇特意给刘永平打了个电话。 刘永平来的稍晚一些，约着付宇在一楼赛场区的侧门私下见了一面。 小半年没见，刘永平看上去胖了一些，气色依然很好。 两人就如同久未逢面的老友，很自然的聊了聊彼此最近一段时间的经历。 付宇顾忌着刘永平身为比赛嘉宾，特意没有提起关于决赛的事情。 结果刘永平倒是主动聊了起来：“我听说你抽签抽到了瑞和泰？他们店的师傅可都是圈子里的老人了，厨艺特别精湛，而且店里做的也一直都是地道的当地特色菜肴。” “千里马也是家百年老店，但是也就一百多年的历史，瑞和泰就不一样了，这可是家正宗的从古时候一代一代传下来的馆子。” “真论起来，或许他们店的菜肴不是首都最好吃，最受欢迎的，但味道和菜式却绝对是最地道最经典的口味。而且从古至今，无论是厨师的手艺，还是店里的服务，那都没得挑，在全国范围内的老馆子里，都是首屈一指的楷模！” 刘永平的话，让付宇对于瑞和泰有了一个初步的印象。 刘永平继续说道：“像这样的老馆子，都有一个特点，后厨人员非常稳定，而且用人向来都是自己内部培训，轻易不会从外面招聘成手。” 付宇一听，就懂了。 这就跟尚食私房菜馆一样，都是自己店的老师傅亲自带徒弟，等把徒弟培养出来了，直接做为岗位接班人。 而这样，也就意味着瑞和泰的后厨人员，彼此都非常熟悉，默契十足。 竟然是从古代一直经营到今天，这让付宇对瑞和泰不由心生敬意。 这样的一家老店，厨师水平肯定不会低，而且烹饪的菜肴也会非常地道经典。 刘永平能说出这样一番话，自然有提点付宇的意思。 瑞和泰派来的合作小组人员，就算不是店里的老师傅，肯定也不是一般人，实力不容小觑。 能在赛前提前了解这些，付宇心里非常感激刘永平。 两人又热络的攀谈了一会儿，这才分开。 付宇直接过去了选手休息区。 他刚坐定，就看到有工作人员匆匆忙忙的赶去了赛场入口。 没一会儿，就有不少人排着队走了进来。 随着这些人的入场，无论是选手们，还是评委们都纷纷议论起来。 这些人应该就是各家饭店派过来的合作小组成员。 只不过现在他们都穿着便服，一时间也分辨不出都来自哪一家饭店。 可是，虽然不能辨认他们来自哪家店，但哪些人是一起的，还是能看出来的，好像一般都是三人一组。 如果是派遣过来参与合作的后厨人员，看这阵仗，应该是一位大厨和两个小工。 这架势，让在场的选手全都激动不已！ 等到比赛开始前，主持人登台，先介绍了一下各家店的合作小组成员，然后又请选手上台。 付宇跟着工作人员找到了瑞和泰的合作小组。 工作人员尽职尽责的为他们彼此做了介绍：“这位就是付宇，他今天跟你们一起进行接单烹饪.” 介绍完付宇，工作人员又仔细交代了一下今天的比赛规则和注意事项。 大家都是后厨工作的，对于这些流程非常熟悉。 “付宇，你好，我叫王家良，是瑞和泰的大厨。” 王家良看上去跟赵猛年纪相仿，四十多岁的模样，个子很高，看上去斯斯文文的不像是颠勺的大厨，看着倒挺有点办公室文员的感觉。 随后，王家良又介绍了一下跟着一起过来的两个小工。 年长一些的叫赫兰庆，是王家良的帮厨，另一个看着面嫩一些，叫谷德祺，是负责打杂的小工。 所有的选手和合作小组人员互相认识之后，工作人员开始安排他们直接进入烹饪现场。 每个合作小组都由4人组成，而比赛的烹饪内容，则是由各家合作饭店提供的顾客点餐单。 每家店提供20份菜色完全不同的点餐单，再由主持人当众随机抽取一份，定为今天决赛的烹饪内容。 这就非常考验选手们随机应变的能力了，而且最关键的一点，点餐单是由各位合作小组人员所就职的饭店提供，都是他们平时经常烹饪非常熟悉的菜肴，选手们第一次接触，不但要想方设法将菜肴顺利烹饪出来，还要做的地道，好吃，获得合作小组和评委们的认可。 这样一来，比赛的难度也就更高了。 王家良性格挺不错的，听着工作人员交代完比赛的规则后，还特意对付宇说道：“放心吧，我们主厨挑选的点餐单都是一些烹饪上没什么难度的老式菜肴，一会儿烹饪的时候，你有什么不懂的可以随时问我，反正规则上并没有特别要求合作烹饪人员不可以进行操作指导。” 付宇不由感激的点点头。 毕竟是从来没有接触过的菜式，想要做的好，首先得弄清楚菜肴具体的烹饪方法。 王家良愿意提供帮忙，付宇自然感激不尽。 很快，付宇所在小组的点餐单被工作人员递送了过来。 王家良接手看了一眼，表情明显一松，笑着对付宇说道：“还好，菜色不是很难。” 付宇接过来仔细看了看。 估计是考虑到比赛的时间限制，点餐单上一共是四菜一汤。 桂花糯米藕、烤鸭、炒肝、爆肚，砂锅白肉。 这几道菜，付宇只做过烤鸭，其他的菜则是听说过，但还真没了解过具体的烹饪方法。 王家良介绍道：“这几道菜都是我们店的特色，你不用担心，一会儿烹饪的时候，我可以指导你如何进行操作。” 付宇点点头，诚恳说道：“王厨，谢谢。” 王家良笑笑，转身吩咐谷德祺和郝兰庆去张罗备菜。 正好趁着这个时间，他仔细的同付宇说了一下这几道菜的具体烹饪方法。 付宇听的非常仔细，看得出来，王家良是真心想要帮助他。 而付宇也没想错，王家良确实特别用心。 因为这一场接单烹饪，主要是考核付宇的操作技巧和能力，于是王家良非常配合的将自己定位成了帮厨。 他考虑的很明白，一会儿烹饪主要还是让付宇可以全方位展示厨艺，自己在一旁打下手的同时，再适当进行一些烹饪上的提点。 这样既能帮到付宇，又能展示自己的涵养和素质。 这一场可是总决赛，指不定一些烹饪时的操作画面就会被剪辑成素材，在网络上，甚至是电视上播放。 他们三个现在既是担任着付宇合作小组的成员，也是代表了瑞和泰的整体形象。 这是一次非常好的宣传机会，如果付宇能拿到高分，那么他们店也会因此而获得宣传推广的机会。 毕竟本场比赛烹饪的都是他们店的特色菜肴。 过来比赛现场之前，王家良被主厨和他师傅拉着千叮咛万嘱咐，很是认真交代了一番。 让他千万别光顾着出风头，最后失了风度，招惹恶评，反而得不偿失。 王家良这么年轻就能在瑞和泰熬出头，本身也是个非常精明有想法的人。 他知道这一次的机会来之不易，所以也非常珍惜。 他是真心希望付宇最后能拿到非常好的名次，只有付宇分数越高，他才有机会借光跟着一起露脸。 也是因为这样，王家良在指导付宇烹饪自己店特色菜肴烹饪方法的时候，特别用心，说的非常详细，恨不得将自己所有的烹饪心得全部传授给付宇。 付宇感受到了王家良的善意帮扶，心里感动的同时，对王家良的印象越发的好了。 他认真跟着王家良了解清楚几道菜肴的烹饪方法。 又趁着王家良去检查备菜情况时，迅速翻看了一下经典老味道食谱。 万幸，这几道菜食谱中都有。 时间仓促，付宇先迅速捋了一遍几道菜肴的具体烹饪步骤，在心里大致排了一下掌勺顺序，然后根据烹饪的先后，重点看了一下马上需要烹饪的菜肴做法，尤其是食谱上提示的几点细节操作和注意事项。 而这个时候，谷德祺和郝兰庆搭手，已经很快将所有的备菜和调料都准备齐全了。 看得出来，郝兰庆和谷德祺两个人非常细心，调料都是直接备了两份。 虽然王家良今天过来是做为合作小组伙伴来协助付宇烹饪，但是如果付宇在烹饪时出现了什么问题，他还是会马上伸手援助，甚至帮着掌勺烹饪。 付宇按照自己的烹饪习惯，将调料进行了位置摆放，随后又熟悉了一下食材的准备情况。 等心里有数了，这才转头说道：“可以开始烹饪了，我准备先做烤鸭，王厨，麻烦你给我当帮厨。” 王家良闻言一愣，郝兰庆和谷德祺更是一脸诧异的看向付宇。 这是 要独自将几道菜的烹饪全揽过去了？ 付宇又说道：“时间有限，咱们抓紧开始吧！” 王家良盯着付宇，听到他的话，看着付宇认真的眼神，那目光特别坚定，毋庸置疑！ 没再犹豫，王家良应道：“好的！”(本章完) 第978章 有舍才有得 王家良等人一开始行动，就相当于确认了接下来的合作小组分工安排。 王家良负责跟在付宇身边当帮厨，而赫兰庆和谷德祺则随时准备着听吩咐打下手。 付宇将需要用到的食材全部归拢到手边，这才开始准备进行烹饪。 不过在开始处理鸭子之前，付宇还特意去了一趟儿专门摆放着为所有选手准备的商用焖炉。 他动作熟练的先将焖炉点上火，用炭火将炉膛的温度焖烤合适。 付宇这一系列操作干脆利索，半句废话也没有。 王家良三人紧跟在他身后，眼瞧着付宇非常专业的操作焖炉。 这一幕，看在他们眼里，十分震惊。 这可是焖炉啊！ 焖炉用的是暗火，技术性强，掌炉人必须掌握好炉内的温度。 除了专业做烤肉或者烤鸭的店，一般的饭店很少有设置焖炉使用区的，而付宇眼下生火的操作实在太娴熟了，简直让人震惊！ 来之前，王家良还特意在网上查找过资料，知道千里马是以海鲜菜肴为主的饭店。 难不成除了海鲜，还特设焖炉烤鸭？ 不过，现在不是考虑这个的时候，付宇将焖炉烧上火，又转头回去厨台，开始处理鸭子。 估计是考虑到比赛有时间限制，鸭子是褪了毛，清理好内脏的备菜。 付宇拿着鸭子，直接开始烫皮打糖色。 瑞和泰的烤鸭制作方法，其实和姚石教他的那一套操作非常相似。 只不过音乐餐厅那边习惯将烤鸭烹饪成金黄色，而瑞和泰则更喜欢做成枣红色。 颜色不同，在兑糖水的比例及兑制方法上则略有差别。 王家良站在旁边，全神贯注的盯着付宇操作，随时准备着在出现差池时及时出声提醒。 其实，王家良此时面上看着挺淡定，心里却不是那么安稳。 他不知道为什么付宇会准备做焖炉烤鸭，而不是直接烹饪挂炉烤鸭。 之前在他介绍瑞和泰的烤鸭菜肴时，曾特意提起，店里最受欢迎的其实是吊炉烤鸭，一方面是制作方法更简单一些，后厨里一般的大厨都能上手，另一方面则是烤制时更方便一些，毕竟焖炉烤鸭讲究太多，在火力掌控和时间把握方面，不像吊炉烤鸭有一定的规律和技巧。 像这种全凭着厨师经验进行烹饪的菜肴，其实非常难掌握。 眼下又是很关键的决赛现场，如果是王家良身为选手，他是肯定会选择更稳妥一些的挂炉烤鸭做为参赛菜肴。 其实，王家良的顾虑付宇又何尝想不到，可是他有任务牵绊，其实可以选择的烹饪方法并不多。 既要同时满足可以使用肉类食材熟嫩程度辨识技能、焖制食材用量掌握技能，和熏酱烹饪窍门技能的操作，还要对应点餐单上的菜肴。 实在没办法，只能在烤鸭上面动一动脑筋了。 他们一行人先是去了焖炉区，随后又匆匆回来烹饪区。 因为太过专注于烹饪工作，所以谁也没有察觉到，就在付宇刚才点燃焖炉的时候，摄像机已经对准了付宇，将他们所有的举动都呈现到了大屏幕上面。 这一次决赛，其实所有在场人员的注意力都放在了几位种子选手身上。 尤其是以黑马资质脱颖而出的付宇，更是倍受关注。 比赛正式开始，大屏幕上如期开始放映每位选手的烹饪画面。 原本策划组是打算先随机播放两位选手的烹饪画面，再将镜头转到付宇所在的烹饪现场。 一方面可以吊着评委和观众们的胃口，让他们也能多关注一下其他的选手表现。 另一方面，则是刚开始烹饪，无非就是张罗备菜，其实真没什么精采的操作可以观摩。 等到选手们开始正式烹饪时，再将画面转向几位优秀出色的选手，这样也可以更好的展示比赛的热点。 结果没想到，他们这边刚随机抽选了一位选手的烹饪画面进行展示，还没等开始调换镜头，就收到了工作人员的提醒。 付宇那边出状况了！ 评委席众人原本还在评论着大屏幕上的选手备菜情况，突然看到主持人语音生硬的提出要换一位选手的烹饪画面进行展示。 事发突然，主持人的串场词都没来得及说，大屏幕直接调转了画面。 而画面刚一出现，就引起了评委席和观众席所有人的关注！ 入目的选手是付宇！ 虽然付宇原本就备受关注，但是这一刻，让所有人惊讶的则是付宇居然没在厨台前烹饪，而是带着合作组的成员一起在焖炉区忙着点火。 看到付宇一个人弯腰负责点火，合作组的成员则围站在旁边的画面，所有人都惊呆了！ 这，这怎么还要用上焖炉了？ 比赛现场的烹饪厨具准备的非常全，毕竟是全国大赛，只有选手想不到的，就没有大赛准备不到的地方。 可是 比赛这么多场，还真就没有一位选手使用焖炉进行烹饪。 一方面是只要用到焖炉，就说明这道菜不是烤肉就是烤鸭，非常耗时，而且很考验选手的烹饪能力。 另一方面，则是焖炉操作一般都是独自完成，那么选手就必须将宝贵的烹饪时间匀出来一半放在焖炉区这边。 今天的决赛可不是只烹饪一道菜肴就可以，而是一整份点餐单的菜肴都需要在限定的时间里完成。 这个烹饪操作的选择实在是不太妙啊！ 陆明转头问道：“瑞和泰的点餐单内容，之前你注意瞧了吗？” 他话音刚落，杜英春便凑上前，回答道：“瞧了，有一道特色菜，招牌烤鸭。” 刚才大屏幕上特意公布了每位选手本场比赛接单的菜肴内容。 杜英春特意看了一眼付宇、刘雨侬和陆文三人抽取的点餐单，虽然没能将所有的菜肴都记住，但大致的菜色还是有点印象。 瑞和泰的点餐单上能做焖炉烹饪的也就是烤鸭了。 不过烤鸭的话，瑞和泰的招牌应该是挂炉烹饪吧？ 陆明看着大屏幕上，正埋头点火的付宇，一时间没有说话。 这画面的反差感实在太强了，顿时引起了在座众人的议论。 沈金台盯着屏幕看了两眼，转头询问身边相熟的评委：“那个，跟着付宇的合作小组是来自哪一家饭店的人员？” 同样关注着付宇操作的评委，转头说道：“瑞和泰吧！他们家的厨师服就是这一款的，站在旁边的那个就是王厨，王家良，他们店新提拔的大厨，之前还参加过美食协会的年会活动，挺出色的一个人。” 听到是瑞和泰，沈金台顿时脸色一变！ 这家店他很熟，经常会过去吃饭。 他知道店里的特色烤鸭是挂炉烹饪，做的特别地道，可是付宇眼下要做的却是焖炉烤鸭。 瑞和泰其实也有焖炉烤鸭这道菜，只不过轻易不做，毕竟店里生意好，挂炉烹饪更简单易操作，可以大批量一次性烤制出来，顾客点餐直接切制装盘就行。 后厨里的老师傅都要忙着烹饪菜肴，根本没功夫去做烤制的活。 而焖炉烤鸭虽然味道也很独特，但操作方法要求比较高，一般的大厨除非专职做这个，小工根本上不了手。 而大厨平时还要忙着掌勺，店里也不可能专门派个人去做焖炉烤制。 像这种不是店里的招牌烹饪菜肴，连店里的大厨都不会轻易选择，付宇是怎么打算的呢？ 想到这里，沈金台忍不住转头隔着人招呼杜英春：“杜厨，我没记错的话，千里马好像是海鲜饭馆吧？专门做海鲜为主的？他们店里有烤鸭这道菜吗？” 杜英春也没去过北安，关于千里马也只是听说过，他摇摇头：“这我还真不太清楚，不过既然付宇选择这样做，应该就是心里有数吧。” 嘴上说的一派风轻云淡，实则杜英春心里也没底。 虽然弄不准付宇到底想要做什么，但好歹不能在外人面前灭自家威风。 要知道在座这些评委可是掌握着选手们的分数，最后能不能晋级，还得仰仗他们。 想到这里，杜英春不得不硬着头皮帮付宇吹嘘：“毕竟，付宇的厨艺水平真的很高，擅长的烹饪技能也很多，而且他这个人向来谨慎仔细，既然会选择做焖炉烤鸭的烹饪，肯定是比较擅长这种做法。” 相对于事实而言，什么真的假的，都不重要。 付宇站在厨台前，拿了个干净的盆，放入饴糖和清水后，开始搅拌。 王家良看着付宇，心里有点没底。 要不要出声提醒？ 不出声，他眼睁睁看着付宇比赛失利？ 出声的话 万一在摄像头面前，显得他太主观武断，不尊重选手怎么办？ 毕竟这可是录拍形式的决赛现场，他们的一举一动都有摄像头跟着呢。 他也不敢保证自己的提议一定好。 可是就这么干瞅着？ 等付宇一意孤行，最后不能在指定时间里完成整桌席面的烹饪，或者直接在第一道菜肴上面就直接搞砸了。 到时候就不是拿不拿高分的问题了。 想到这里，王家良到底还是忍不住小声规劝道：“付厨，虽然焖炉烤鸭也非常不错，滋味好，很有特色，但烹饪时难度太大了，而且在时间方面恐怕也有些来不及吧！” 付宇原本还有些犹豫，想要凭借着自身实力来应对烹饪。 可是，为了保证不丢失这次完成任务的机会，为了顺利辅助刘雨侬拿到第2名的成绩，也为了自己能给家人和赵猛长脸，他没有再迟疑，选择了直接获取姚石的个人高级技能焖制。 姚石的焖制技能可是他的拿手绝活，而且是几项个人高级技能中为数不多的满级技能。 这项奖励是他早就通过完成任务获得的，但却迟迟没有舍得用。 原本是想着留到万不得已时，用来救急的。 不是他不重视今天这场比赛，而是想要完成任务，就需要选择姚石的焖制技能。 可是等任务完成后，他获得的奖励中就有一项焖制食材用量掌握技能。 这就相当于浪费了一次获得新技能的机会。 毕竟焖制技能都高级了，食材用量掌握技能就显得有些鸡肋。 但是，此时此刻。 都到决赛了，万一最后败在这一份焖炉烤鸭上，那也太不甘心了！ 舍得，舍得，有舍才有得！ 付宇自我安慰一番，开始全身心的投入到烤鸭的制作烹饪中。 获取了高级的焖制技能之后，付宇自己没有察觉，他整个人的状态都发生了明显的变化。 饴糖调好，锅里的水也沸腾了，付宇直接操起筷子夹住鸭子，盛着开水在鸭皮上细细浇烫。 他做的非常专注，动作连贯没有丝毫停顿。 王家良站在旁边瞧着，不由面露赞赏之色。 刚才他在指点付宇时，特意提了一下，在给鸭子做打糖前，一定要先进行烫皮。 这是他们店里的绝活，一般轻易不外传。 现在告诉了付宇，就是希望他能好好发挥，没想到付宇不仅照着他说的做了，而且还将细节处理的特别完美。 在瑞和泰做挂炉烤鸭时，就会特意进行烫皮，这样可以使鸭皮的毛孔紧缩，表皮层蛋白质凝固，皮下气体最大限度的地膨胀，皮肤致密绷起，油亮光滑，便于烤制。 也因为是做挂炉烤制时用到这一步操作，所以一般情况下，都是将鸭子直接挂在钩上操作。 焖炉烤制不能挂鸭子，于是付宇竟然想到用筷子夹起鸭子进行烫制。 不得不说，这小子确实很有想法。 而且无论是指力还是臂力都非常惊人啊！ 用筷子夹着鸭脖子，能保证不滑不串，无论是旋转还是抖动，都不掉落，这看着简单的操作，其实蕴藏着深厚的厨艺基本功。 王家良离的近，看的仔细，眼瞧着付宇这一双筷子使的出神入化，心里不由惊叹不已。 他觉得付宇比他想的要更强，更优秀。 毕竟能将基本功练到这种程度，而且领悟力惊人，可见付宇是真的很厉害。 付宇做完烫皮后，又用饴糖沸水浇烫，从上至下浇烫3次，然后用糖水浇淋鸭身。 随后动作麻利的将已烫皮挂色的鸭子进行凉坯的操作。(本章完) 第979章 抓住所有的机会 付宇的操作实在是非常干脆利落，就连一旁的王家良都觉得根本插不上手！ 烤鸭打糖后，付宇就将鸭子吊起来晾皮。 处理好后，付宇拿过纸巾，一边擦手，一边对着几个人说道： “五花肉清水下锅煮上，肉皮向上放置！” “肥肠焯水，捞出来晾着！” “藕切下一端藕节留着，冰糖砸碎。糯米淘洗干净，晾干水份！” “王厨，准备烹饪！” 付宇的一个个吩咐说出来，干脆利落，将分工交待的明明白白，让人下意识的去依话照做。 比赛时间受限，付宇半点不敢耽搁。 趁着其他人都在忙着的时候，自己则开始处理鲜百叶。 百叶是清洗干净的，付宇检查了一下，确定肚面上的残留脂肪都被撕干净后，这才直接进行切制。 他一边下刀，一边默默翻看经典老味道食谱。 爆肚这道菜，他还是第一次做，北安那边并不流行吃这个。 之前大致捋了一下，多少有个印象，他照着记忆中的操作，将百叶卷起来，切成均匀的细条。 切好了百叶，付宇没急着烹饪，而是转头从赫兰庆手里接过了鲜藕。 他摆好盛放糯米的小盆，由藕的切开处把糯米灌入，用竹筷子将末端塞紧，然后在切开处，将切下的藕节合上，再用小竹扦扎紧，以防漏米。 砂锅放到炉灶上，先放入灌好米的藕，再放入清水，以水没过藕为限，在旺火上烧开后转用小火煮制。 糯米藕入了锅，付宇很自然的吩咐赫兰庆：“你盯着点锅，火候不用动，五成熟的时候喊我！” 赫兰庆闻言一呆！ 五成熟的时候？ 他在瑞和泰后厨工作，向来都是大厨吩咐一声，炖煮几分钟，他只需要计时就可以了。 这个五成熟，是怎么准确判断的？ 如果此时是在自家店后厨，他肯定已经出声询问了。 但现在是比赛现场，这可是有摄像头盯着呢！ 赫兰庆只得硬着头皮点点头，心下想着，一会儿找机会向王家良求助，看看这个五成熟，到底需要熬煮多长时间。 王家良正忙着煮肉。 砂锅白肉制作时，煮肉的火候很关键，讲究要把肉煮至9成烂，而不是完全炖烂，然后捞出晾凉后再切成大片。 这么做的目的首先是肉切片的时候不容易散，以免皮肉分离。 其次，9成烂时白肉中的肥肉部分并没有完全融化，仍然能够保持一片肉中有肥有瘦的卖相，入口也能保持油润喷香的口感。 王家良一边煮肉，一边在心里感慨，这位付厨还是挺有水平的，最起码这道砂锅白肉，把煮肉的活派给他，是最正确的举动。 这道菜想要做的好吃，最关键的就是清水煮肉这一步。 王家良平时在店里经常烹饪这道菜，可谓是熟能生巧，他煮着肉，一心二用，留意着付宇那边的操作。 这一看，还真瞧出点名堂来。 因为时间紧，所以几道菜肴是同时开始烹饪处理的。 现在几乎每道菜都已经开始上台了，虽然是分工合作，但也能看出来主次安排。 付宇将每道菜的烹饪操作，衔接的非常精准。 几乎是一道菜刚切制完，转头就可以直接连着处理下一道菜的上锅。 每一分每一秒都被利用的恰到好处。 王家良正关注着付宇的烹饪操作，赫兰庆凑了过来，小声问道：“王厨，刚才付厨说是让我看着火候，等藕煮到五成熟时提醒他一声。这五成熟是小火煮制多长时间啊？” 王家良一愣，先看了眼锅里的煮肉，这才过去看了一眼煮藕的锅。 锅里热气蒸腾，也瞧不出里面的食材样子。 他想了想，说道：“藕片倒是易熟，关键是糯米，现在已经上锅多长时间了？” 王家良赶忙说道：“旺火转小火，煮了差不多八分钟。” 王家良点点头：“再掐三分钟，就过去叫着付厨来瞧一瞧。” 蒸不到火候也没事儿，既然付宇能随口吩咐只需煮制五成熟，说明他自己心里有数。 赫兰庆赶忙应道：“行，那我掐着点时间。” 付宇腾出手，就过去切制肥肠了。 溜肥肠是北安当地的特色菜肴，付宇在千里马烹饪的机会并不多，不过念书那会儿，跟着老师从理论到实践，踏踏实实的烹饪了一个多星期。 从挑选食材到清洗切制，非常有经验。 不过今天要做的是首都这边的炒肝，虽然有肥肠，但猪肝才是主食材。 所以烹饪时的方法，跟溜肥肠差别还挺大。 付宇按照王家良指导的烹饪方法操作，不过为了能够做到最完美，他还特意参照了经典老味道食谱上面的一些烹饪窍门，以及细节操作上需要注意的地方。 争取在不会改变菜肴烹饪方法和食材味道的同时，将所有的细节全部处理到位，尽量提高口感味道和菜肴的品质。 他将切好的肥肠放入锅中，加水、料酒、花椒、大料，等调料进行煮制。 转身想要查看其他炉灶的情况时，付宇就发现谷德祺自从备完菜后，就一个人站在旁边，想要伸手帮忙，一时间又不知道自己能做些什么。 付宇看了谷德祺一眼，吩咐道：“小谷啊，你来帮我看一下锅，40分钟把调料全滤干净了，然后叫我一声！” 谷德祺一听，顿时如释重负。 太好了，总算有活干了！ 他这十几分钟过的简直是度秒如年！ 按照大厨王家良的预计安排，原本他们一行三人，是准备由他负责备菜，到时候跟着赫兰庆一起给王家良打下手。 如果付宇那边有需要，则由赫兰庆过去做帮厨。 结果万万没想到，王家良压根没有上手烹饪的机会。 连带头的王家良都成了帮厨，赫兰庆和谷德祺于是只能自己想办法找活干。 赫兰庆比他厨艺水平高，被安排了看着火候的活。 其他人都在忙着，只有他一个人闲了下来。 如果是在平时，这肯定是求都求不来的休息时间，可现在是身处比赛现场，有摄像头跟着呢！ 他简直都不敢想，自己跟个木头似的往旁边一杵，到底能干些什么。 主要是哪里都插不上手。 现在总算被派活了，谷德祺赶忙乐颠颠的按照付宇的吩咐，过去盯着锅。 付宇正准备去看一眼糯米藕煮制的情况，就听到赫兰庆叫道：“付厨，藕差不多可以了！” 付宇走过去，甚至都没有掀开锅盖看一眼，就说道：“还差点意思，再等会儿吧。” 赫兰庆惊讶的看向付宇！ 差点意思？ 看都没看一下，就判断出来了？ 付宇没在炉灶前停留，转身看着王家良，说道： “我先去将焖炉关火，王厨，一会儿加盐时，我来吧！”付宇多强调了一句。 王家良点头，他觉得自己明白了付宇的意思。 传统白煮肉在煮制过程中是不添加香料的，直接将洗净的五花肉肉皮向上放入锅中，用大火煮开后加盖改为小火焖煮，中途加入盐调味。 这是最为正宗的做法。 而放多少盐，什么时候放，这个全看厨师的个人习惯。 王家良觉得付宇是想要独立掌勺整桌席面，所以让他帮忙煮肉，但在调味和一些细节操作上还是准备亲自上手。 毕竟一般在后厨，掌勺厨师做的也无非都是这样。 王家良是真心期盼付宇能取得好成绩，也自然乐于配合他的要求。 不过，除了这一点之外，王家良现在对付宇突然有了一种非常强烈的好奇心。 因为，他发现自己莫名在付宇身上感受到了一种难以言喻的危机感？ 不过，此时此刻，最重要的不是其他，而是抓紧时间完成点餐单的烹饪。 付宇过去了焖炉区，经过这么长时间的火烤，炉膛里的温度已经达到了焖制烤鸭需要的热度。 付宇直接将火熄灭，然后将晾凉的鸭坯放在炉中铁罩上，全凭炉内炭火和烧热的炉壁焖烤。 焖制的中途，既不能开炉门，也不能移动鸭子，一次放入，一次取出。 这样在烤的过程中，炉内的温度先高后低，温度自然下降，火力温而不烈，空气湿度大，因而鸭子受热均匀，油脂水分消耗少，皮和肉不脱离。 烤好的鸭子成品呈枣红色，烤鸭表面没有杂质。 外皮油亮酥脆，肉质洁白、细嫩，口味鲜美。 在经典老味道中有一条鉴别焖制成败的参考标准，是要求“鸭脯像刚蒸得的馒头一样，很暄腾”。 付宇仔细将炉门关好，心下想着，这会儿至少可以腾出来一段时间不用分心惦记这边了。 念头一起，他突然后知后觉意识到，在眼下这种情况，焖炉烤鸭要比挂炉烤鸭更为适合。 如果是挂炉烤鸭，他则需要留在这边随时查看和翻转，鸭子入炉后，要用挑杆有规律地调换鸭子的位置，比如还要有“撩裆”的技术操作，使鸭子受热均匀。 因为挂炉烤制的方式火力强烈，鸭子皮下脂肪化掉，烤成的鸭子皮脆肉嫩。 但是焖炉烤鸭则全然没有这样的顾虑。 现在想来，系统还真是在全心全意的在为自己铺路。 自从拥有系统之后，还真是所有的任务只要他接下来，就一定能顺利完成，并获得奖励。 从焖制区回来，付宇直接过去查看了一下糯米藕。 时间掐的刚刚好，他盛好适量的碱，掀开锅盖，直接加入了进去。 “继续煮到藕变成红色时，就可以取出晾凉了。”付宇交代了一句，又转头离开了。 赫兰庆看着付宇的背景，突然意识到，其实有没有自己在这儿盯着锅，好像都没有什么太大的影响。 毕竟，付宇自己就能全部搞定了。 从头至尾，他好像就没有起到什么作用。 意识到这一点，赫兰庆顿时有点懵！ 付宇查看了一下猪肉煮制的情况，转头问道：“王厨，瑞和泰烹饪的砂锅白肉，酸菜在切丝时有标准吧？” 王家良赶忙说道：“酸菜切成标准丝就行。” 付宇点点头，从泡水的盆里捞出酸菜，攥净水后，平展开，开始切丝。 王家良忍不住伸头仔细瞧着，这一看，顿时赞许的点点头。 看得出来，付宇在烹饪方面，对于食材的处理非常仔细。 其实像他们平时在店里，切丝时，往往都是攥水后，直接手压切制。 而付宇却特意将酸菜平展开，这样切丝时，可以有效减少断裂。 其实这一步操作并不是非做不可，毕竟酸菜丝是做铺底用的，上面还会加上粉丝和肉片，等评委们真正品尝时，往往是直接一筷子夹起，粉丝和酸菜混在一起，根本不会留意酸菜的状态。 或许付宇做的这一步操作，并不会得到加分的机会。 但是王家良看在眼里，却对付宇越发的欣赏了。 可能当厨师的，都特别注重细节。 这是一个非常容易获得同行好感的行为。 王家良看着付宇切制酸菜，开始还是抱持着随时准备纠错的想法。 可是看着看着，不知不觉意味就变了。 他意外发现，付宇在切制酸菜时的手法非常独特，手腕晃动的弧度非常小，刀锋下落的速度则特别快。 动作间，如果不是近距离观摩，甚至很难看清楚他的切制细节。 不得不说，内行看门道这句话还是非常中肯的。 付宇在切制时，确实有故意炫技的意思。 昨天在跟刘雨侬等人交流时，杜英春曾提起过，因为付宇在比赛中表现出色，所以大屏幕播放他烹饪的画面很多，一些细节的操作都会被近镜头放大展现出来。 付宇眯起眼睛，他的手速其实还能更快一些，但是再快，就怕别人无法看出来他切制时的这一步细节处理了。 付宇盘算的很清楚，今天的决赛，他一定要抓住所有的得分机会。 这么多场比赛都闯过来了，这最后一关说什么也要闯过去！ 心下想着，付宇越发挺直了脊背，他知道自己的形象很不错，可不能浪费了这个优势！ 毕竟一场很有观赏性的烹饪展示，是非常容易给别人留下深刻印象的！(本章完) 第980章 哪道菜能用这个食材啊 场外众人齐齐盯着大屏幕上出现的选手烹饪画面。 看得聚精会神！ 其他人看的是付宇的烹饪操作。 杜英春和陆明却是不约而同的关注起场上几位合作选手的分工安排。 决赛之所以安排合作小组成员到场，就是为了协助帮扶选手一起烹饪。 毕竟比赛的内容都是一些选手以前从来没有烹饪过的特色菜肴。 考察的是选手的学习能力，以及现场烹饪的应对能力。 杜英春完全是悬着一颗心，在观摩着付宇的烹饪操作。 他眼睁睁看着付宇雷厉风行的给合作小组成员派分了工作，几个人忙忙碌碌，场面瞧着还挺热闹。 陆明看了眼屏幕上，正自顾着过去焖炉区的付宇，转头小声问道：“杜厨，现在付宇这是怎么个情况？真打算自己全盘掌勺了？” 不等杜英春说话，就听见斜前方乔柏良难以置信的说道：“付宇这是不打算让合作小组的成员上手掌勺了？出风头也没有这样的吧？这可是决赛啊，有时间限制的，他怎么想的？” “瑞合泰的人也挺有意思，让他们过来参加活动，就是协助选手一起烹饪的，这可好，都成了甩手掌柜了！付宇年轻没经验，他们这都是老厨师了，怎么还一点都不知道轻重？” 乔柏良是自小跟着师傅学徒出来的，没念过什么书，因为有天赋，所以一路走的非常顺，自己本身厨艺水平又很高，生活工作中没遇到什么坎坷，性格梗直，说话从来不会顾忌旁人。 听见乔柏良的话，陆明叹了口气，这乔师傅真是个直性子，说话都不带半点拐弯的，谁也不惯着。 一句话直接得罪了两伙人。 不过，当着摄像头的面，陆明身为主评委，还是得想办法帮着圆场，于是笑着说道：“乔厨，我看着付宇的安排还是挺不错的，主要是这几道菜肴烹饪时的操作时间安排，他分配的很精准巧妙！” “其实决赛邀请合作小组人员加入的目的，原本就是为了协助选手更好的完整整桌席面的烹饪。只要安排合理，能在限定的时间内完成所有的菜肴的烹饪，就很好了。” 乔柏良还要说什么，直接被沈金台打断了：“人员安排的事情，一会儿再说，趁着付宇现在没烹饪，咱们还是看一看其他选手的情况吧。付宇的能力还是非常不错的，他既然敢于挑战独立掌勺，应该是早就计划好了，不会有什么问题的。” 主持人一听，赶忙跟摄影师交流了一下，大屏幕上很快换成了其他选手的烹饪画面。 乔柏良看见大屏幕上换了其他选手的烹饪画面，也只能暂时偃旗息鼓，关注起其他选手的情况。 显然，其他的选手烹饪状态，才是策划组原本预想之中的情况。 合作组的人员和选手一起掌勺烹饪，齐头并进，过程中会彼此交流研究菜肴的烹饪步骤和调料配比情况。 因为相当于有两位厨师共同掌勺，所以烹饪的速度进展飞快。 其他选手的安排越合理，进度越迅速，反而衬托的付宇那一组人员实在是有点太过特殊，标新立异了。 甚至有不少人，其实嘴上没说，心里也开始认同起乔柏良的想法。 付宇这是因为接连几场比赛全都顺利拿到了最高分，所以开始托大了吧？ 确实，在决赛时尽力展示自己的个人烹饪能力是好事儿，可以让评委们更全面的发现选手的所有烹饪优势，从而更容易拿到高分。 但前提时，他可以顺利在规定的时间里，完成所有的菜肴烹饪，同时还要保证菜肴的口味和摆盘造型全部达到完美的程度。 而这是一件非常困难的事情。 在两个小时内，完成四菜一汤的烹饪，并不难。 难的是要顺利烹饪完成自己从来没有接触过的菜肴。 就算是运气好，其中有一两道菜，是自己所熟悉的，那也要费心去应对其他的全新菜肴烹饪操作。 不知不觉，在场的所有人明明看着大屏幕上的选手烹饪展示，心里头却不自觉的开始惦记付宇那边的情况。 决赛剩下的选手不多，大屏幕轮流播放了一圈。 镜头一转，又出现了付宇所在烹饪区的画面。 付宇正在低头切着煮好的猪肉。 赫兰庆瞧着藕片变色了，想要过来询问一下付宇，却被王家良直接拦住！ 此时此刻！ 付宇正在聚精会神的做着切制！ 砂锅白肉这道菜，在烹饪时，除了基本的操作方法之外，最重要的一步就是切白肉。 要将煮好的白肉肥瘦相间的切成薄片，不能太薄，会影响口感，可是同样不能太厚。 这个恰到好处的厚薄度，全靠着厨师自己凭借经验去判断掌握。 虽然之前有询问过王家良，但是在烹饪细节方面，付宇决定还是遵循经典老味道食谱上面的标准。 他精准的将白肉切成了1mm薄片，不是大约，而是非常精准的控制住厚度。 顺利切下来一片白肉后，付宇对着刚才站在旁边的赫兰庆说道：“酸菜铺底！注意顺丝平铺！” 赫兰庆顿时一阵错愕，不知道付宇在说什么！ 这个时候，王家良忽然上前说道：“我来吧！” 他一听，就反应过来付宇要干什么了！ 酸菜在之前的切制时，是特意铺平了才下的刀，切出来的酸菜丝又细又长，而付宇的意思，是要将酸菜丝展平了顺丝放到砂锅垫底。 这种近似于强迫症一般的细节操作，让向来注重这方面的王家良觉得特别认可！ 其实这样铺底的操作，只有烹饪时，才会清楚的看到。 真正端上桌时，或许根本不会有人察觉。 可正是这样的细微之处，才最容易打动人。 毕竟连这样微小的地方，都愿意费心思去做的举动，本身就是一种对于烹饪热爱的表现！ 陆明看着屏幕上付宇的这个细节要求，其实心里有些惊喜，微微侧身对着杜英春说道：“酸菜铺的平整，更容易入味。” 酸菜原本就是需要长时间炖煮才能软烂有滋味的食材，受时间限制，这道砂锅白肉的炖煮时间并不会太长。 像付宇这样去处理，其实非常好！ 付宇迅速切制完白肉，王家良那边也刚好将酸菜丝全部放入砂锅垫底。 他顺手将活接过来，捞起冷水泡好的粉丝，一拎一捋，将粉丝夹到食指和中指之间一顺，一缕儿粉丝顿时如同木梳齿一样整齐排列，然后沿着砂锅壁盘成一个圈，多余的部分则沿着里侧继续平铺。 付宇竟然将粉丝规整的盘在了酸菜上，而且是顺丝的一圈一圈盘好。 整个过程，因为摄像头并没有刻意拉近距离，所以场外的众人只能看到他做了捋顺粉丝的动作，但是砂锅里具体的样子却看不清楚。 如果被他们看到，绝对会大吃一惊，因为就连此时的王家良都深感不可思议！ 这太厉害了！ 泡好的粉丝有多软，多滑，做过的人都知道。 可是付宇居然能将粉丝罗叠成这样规整的样子！ 这手法太不一般了！ 到底是练了多久？ 王家良看着被平整盘好的粉丝，那一层层整齐的造型，忍不住抬头看了付宇一眼。 他突然发现付宇在烹饪时，身上有一种难以言喻的气场，非常专注，很强悍，就连他都比不过！ 而这个惊叹还不等消化一下，王家良突然后知后觉想起来一件事情！ 这煮好的猪肉在进行切制时，一般都会特意放到冰箱里稍微冷藏一下，这样猪肉才不会在手里滑动，更容易切出规整的薄片。 而王家良此时才意识到，自己之前居然忘记了叮嘱付宇这个切制窍门。 他真不是故意的，主要是砂锅白肉这道菜在瑞和泰算是非常受欢迎的招牌菜肴了。 店里平时都是大厨盯着煮肉的火候，煮好了，再交由小工去做冷藏，切制的时候，送到手边的都是可以直接下刀的猪肉。 因为平时的工作习惯太过根深蒂固，他压根就没想起来这件事情。 而也是因为这样，他突然意识到，付宇刚才做切制时，是用着煮好的，仅仅是晾凉了的猪肉，切成了这样完美的肉片！ 王家良心里不由越发的感慨了！ 这付宇到底是什么来头？ 难怪之前能连续几场获得全场最高分，这人的厨艺水平是真的厉害！ 不过，无论王家良内心有多波澜壮阔，此时他清楚的知道，这个时候不是交流的最佳时机。 他默默的站在旁边做着帮厨，态度却明显发生了转变，从监督变成了观摩学习。 不过，眼下确实不是分心的时候，只见付宇快速的盘好粉丝，将切好的白肉片整齐码放到砂锅里。 付宇这个时候，才松了口气：“葱段、姜片递给我！” 全部放好后，又撒了少许盐、味精和胡椒粉。 付宇调好味道，还不等开口，旁边王家良已经端来了熬的差不多的骨汤，主动说道：“我来倒，你看着用量！” 付宇点头：“好！” 很随意的一句对话，场外众人看着大屏幕上的画面，心里却是一种难以言喻的协调感觉！ 太自然了，仿佛两个人已经在一起配合了多年，非常的有默契。 付宇指挥的干脆利落，王家良执行的毫不犹豫！ 付宇往砂锅里倒入少许绍酒，最后注入骨汤，控制让骨汤没过白肉。 这个度其实非常不好拿捏！ 既要考虑到调料用量的多少，控制骨汤的添加，还要考虑到食材在煮制时间上的安排。 王家良看着付宇，只见他在加入骨汤时，眼瞧着快要没过白肉时，明显放缓了倾倒的速度。 那架势端的特别稳，就好像砂锅内壁有刻度线一样！ 等看到最终的骨汤添加量，王家良顿时在心里暗赞一声！ 骨汤的用量刚刚好，因为常年累月的烹饪，王家良对于这道菜的烹饪是真的非常娴熟。 加了骨汤之后，直接盖上锅盖上火烧开，再转小火焖炖就可以了。 趁着这段时间，付宇叫着王家良调制了一份瑞和泰的秘制蘸料。 这种东西，只能王家良亲手来做，毕竟是秘制的，付宇一个外人肯定不能插手。 王家良忙起来，付宇也没闲着，转头跟着赫兰庆看了眼已经晾的差不多的糯米藕。 刚才赫兰庆过来叫付宇，结果被王家良给拦住了。 糯米藕倒是蒸的还可以，就是颜色明显有些深。 不过付宇以前也没见识过瑞和泰的桂花糯米藕，所以全然没有察觉这一点。 王家良更是没当回事，毕竟这道菜哪怕是在瑞和泰蒸制出来的颜色也是非常随机的，有时候忙起来，颜色比眼前这份还要深。 并不会影响最后的摆盘造型，味道好，颜色深一点浅一点，只要没有参照物，根本不会引起外人的注意。 这道菜蒸制时，只要塞制做好了，其实并不难，真正考验厨师烹饪手法的是接下来的操作。 付宇用扣碗垫放网油一块，将藕削去外皮，切去两头部分，切成厚度适中的圆饼扣入碗内，再放入白糖、冰糖、桂花糖，盖上网油上笼蒸。 要等到冰糖完全融化才能进行下一步操作。 而付宇并没有急着烹饪炒肝和爆肚。 这两道菜都是快菜，下锅就能盛盘。 决赛的规则是需要选手将整桌席面全部烹饪完成，才可以拿去让评委们品评，所以像这样的快菜最好放到最后烹饪，才会不影响口感。 付宇在这方面考虑的非常全面。 烤鸭已经进了焖炉，砂锅白肉和桂花糯米藕也进了蒸锅，剩下的两道快菜不能烹饪。 那么现在除了等待，就没有其他事情可以做了。 王家良其实有些为难，毕竟现在烹饪区有四个人在，他们就这么大眼瞪小眼的站着，万一大屏幕上刚好播放到他们这里，怎么办？ 评委们看到这一幕，估计也会有些无语吧？ 他迅速的转动脑筋，甚至打算趁着这段时间，不行跟付宇交流一下烹饪经验吧，总好过这样干巴巴的傻站着。 这个时候，付宇突然说道：“刚才在食材区看到干豆腐了，取过来一些吧！” 王家良顿时一愣？ 啥？ 干豆腐？ 哪道菜能用上这个食材啊？(本章完) 第981章 他值得 听到付宇的吩咐，不光是王家良一时间惊讶不已，大屏幕前的场外众人，不少都傻眼了。 他们当中不少都是首都人，哪怕没吃过瑞和泰的特色菜，但一听这菜名，就知道食材中根本没有干豆腐。 毕竟这几道菜基本上全是首都当地非常老式的菜色了，几乎所有人都吃过。 这是什么情况？ 又要创新了? 还不等大伙想出个头绪，付宇又继续吩咐道：“再来块瘦多肥少的猪肉，我要剁馅儿。” 这又是要干豆腐，又是要剁肉馅儿的，难不成是准备做菜品改良？ 可是今天这比赛内容要是走创新路线，反而不怎么占优势啊！ 主持人原本正打算提出掉换一下其他选手的烹饪画面。 结果也因为付宇这一反常的举动，没能及时出声。 对于自己正在被投放到大屏幕上的事情，付宇全然不知，等着食材送过来，付宇检查了一下，就直接开始烹饪了。 他这也是实在没有办法了，系统任务要求他要完成熏酱烹饪操作的菜肴，从而获得高级技能。 可是点餐单上的这几道菜就没有一道可以用到这项技能操作的，他思来想去，只能在摆盘造型上动脑筋了。 主食材不动的情况下，在摆盘装饰上用些熏酱的食材，也算是变相完成任务了吧？ 付宇思来想去，最后突然想到了老家那边的一道家常菜，熏干豆腐肉卷。 这道菜的烹饪方法既符合任务要求，做摆盘造型时，又可以利用雕花的途径小小运作一下。 熏干豆腐肉卷吃着香，做起来也不难。 付宇将猪肉交给谷德祺剁馅儿，自己则开始准备其他的配菜和调料。 切好了葱花，将干豆腐切成等大的小张，再借着挑选餐具的机会，仔细翻看了一下经典老味道食谱。 熏干豆腐卷实在是一道妙菜，热吃很香，冷吃也不差。 就是雕花的话，得好好想一想，怎么个造型才最贴合菜肴的整体效果。 谷德祺很快将肉馅儿剁好了，还特意让付宇看了下，合适了，这才开始烹饪。 熏干豆卷属于家常菜，烹饪起来其实没什么难度。 付宇将猪肉馅加少量水，沿一个方向将水完全搅打入肉馅中，加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉沿一个方向搅打上劲儿。 再将整张的干豆腐平展开，均匀铺上肉馅，用刀抹平后，将豆腐皮卷成卷，用牙签扎几个眼，便于成熟不产生气泡。 随后直接放入蒸锅中进行蒸制。 他这边忙忙碌碌的烹饪，场外的评委席众人均是一副目瞪口呆的表情。 有知道这道菜的，还有没见识过的，但无论怎么样，大家也算是看出来了，付宇这是又额外烹饪了一道菜肴出来！ 这怎么看都是一道完整烹饪的主菜，既不是配菜，也看不出来还有什么其他的用途。 不过，很快，大家的注意力就随着付宇过去焖炉区，将烤制好的鸭子端出来而彻底转移了。 鸭子焖烤的非常成功，整个鸭身泛着枣红色油亮的光泽，表面一点杂质都没有，外皮看上去特别酥脆。 而让所有人惊叹的，却是付宇操着一把菜刀，动作娴熟又利落的片制鸭片。 烤鸭是首都这边的名菜，所以一般的饭店都会有这道菜供应。 有些小店，哪怕不是自己后厨烤制的，也会进货到店，再进行二次加工。 像切鸭片这样的操作，后厨里哪怕不是成手，基本上都略懂一些。 也正是因为了解，所以当看到付宇直接握着菜刀开始片鸭肉时，场外的众人顿时惊呆了！ 这也行！ 要知道专业片鸭肉时，用的都是锋利的小号叉刀，再不济，也没人会选择用菜刀啊！ 可是付宇偏偏将看上去非常厚重沉钝的菜刀使用的灵活极了。 他切鸭片的动作实在太流畅了，摄影师甚至没用人提醒，不自觉拉近了画面的距离。 明明是那么笨重的菜刀，却偏偏可以精巧的将鸭子切分的干净利落。 骨肉分离后，又控制着将鸭肉切成大小均匀，薄而不碎，尤其是每片鸭肉都带着香脆的鸭皮。 就这一手切鸭片的操作，没有个几年的反复练习，根本不可能达到这样的程度。 而就在这个时候，大屏幕上突然更换了其他选手的烹饪画面。 毕竟出于公平，也需要轮换播放所有选手的画面，镜头不可能一直停留在一个人身上。 但是，眼瞧着付宇的身影消失在大屏幕上时，在场众人几乎是不约而同的产生了一种不悦的情绪。 这是一种仿若追剧一般的心情，正看到精彩的时候，偏偏插播起广告来了！ 为了继续观看，虽然不情愿，也只能耐着性子等待。 而在等待的过程中，会顺便看一眼广告，走心程度肯定不会太高，毕竟脑海里此时装的还都是之前那些精彩的画面，一时间根本回不过神来。 从大屏幕上看，都觉得很惊人，王家良给付宇打下手的时候，那种震撼根本没法形容。 用菜刀片烤鸭？ 这是什么操作？ 不过！ 很快他就打消了质疑的念头。 因为付宇很快用实力证明了一切！ 王家良都看傻眼了！ 太强了吧？ 切烤鸭是非常考验厨师刀工的一项操作，没有经过系统的训练，根本不可能达到这样娴熟的程度。 而且他看的出来，付宇在这方面非常有经验，下刀时的细节操作全部完成的非常精准！ 偏偏付宇还这么年轻。 不敢想他是怎么练出来这样精湛的刀工。 想想都觉得可怕！ 切完鸭片，付宇细心做了摆盘。 而这时候干豆腐卷也蒸好了。 付宇直接在炒锅中铺上一张锡纸，放两勺白糖把蒸屉和豆腐卷放入炒锅中盖上锅盖。 开火至锅中冒烟，几秒钟后果断关火，继续焖一分钟至豆腐皮上色后，立即在豆腐卷表面刷上香油，这样可以防止变干。 趁着晾凉熏干豆腐卷的时候，付宇分别完成了其他几道菜肴的烹饪。 因为是整桌的席面，所以上菜是直接由四位工作人员一起端着过去评委席。 于是眼瞧着付宇已经完成了几道菜肴的烹饪，王家良赶忙帮着叫了工作人员过来。 “我们这边烹饪完成了！” “请稍等一下，我这边可能还要耽误两分钟！” 王家良和付宇几乎是同时出声。 闻言，王家良疑惑的看向付宇：“不是已经烹饪完了吗？” 付宇笑笑：“哦，我还打算做一下烤鸭的摆盘。” 摆盘？ 王家良一愣，下意识看向厨台上已经摆好造型的烤鸭，都做的这么漂亮了，还要加装饰？ 而这个时候，付宇拿起了温热的干豆腐卷，也没能看清楚他是怎么操作的，反正几刀修饰下去，就把干豆腐卷切成了有薄有厚的片状，然后拿着牙签缝线似的穿起来。 三两下的操作，就完成了一朵酒红色的装饰花。 最让人惊叹的，则是付宇在串花时，竟然是将最外层熏出颜色看上去非常有食欲的干豆腐，一片片包裹住里面浅色的部分。 所以整朵装饰花如果不是将牙签拆开，根本看不出来里面其实还包裹着肉馅和浓香软嫩的干豆腐。 王家良看着被付宇精心摆放到烤鸭盘沿的装饰花，忍不住深吸一口气，真的是好厉害的年轻人！ 这是他王家良入行学厨以来，见过的最厉害的年轻人。 厨艺水平高超，非常有创新能力，而且最关键的一点，是真的敢想敢干啊！ 刚才这一场烹饪操作，给了王家良太多的震撼了。 他甚至觉得自己其实根本看不出来付宇到底有多深的实力了！ 烹饪全部完成！ 付宇彻底的松了一口气。 王家良招呼着工作人员帮忙将烹饪好的菜肴全部送去评委席。 等工作人员离开了，在场几人不约而同的笑了！ 王家良带头鼓起了掌！ 赫兰庆和谷德祺也紧跟着一起鼓掌！ 其实他们此时的心情是非常复杂的，既有被付宇的高超厨艺征服后的敬佩，又有自己明明是来协助合作，结果却成了跑腿打杂的那种微微失落的感觉。 不过，这种心情，很快就被难以言喻的激动所取代。 他们都非常清楚，付宇刚才的烹饪表现真的非常完美！ 如果这样出色的烹饪，还不能拿到高分，获得名次，那实在是太让人难以置信了。 “王厨，郝哥，谷哥，今天辛苦了！”付宇笑着说道：“谢谢你们！” 王家良三人一听，赶忙连连摆手。 王家良笑道：“咱们是一组的，就是自己人，跟我们不用客气。” 双方相视一笑。 王家良主动说道：“付厨，相逢即是缘分，咱们交换一下联系方式吧，难得认识一场，以后大家就是朋友了。” 付宇同王家良互相添加了联系方式。 随后就独自去了选手休息区。 这个时候，有工作人员拿着打分板过来。 合作小组的成员，需要根据选手的烹饪表现，进行打分。 王家良看着赫兰庆和谷德祺，一时间有点不知道这分该怎么打。 赫兰庆跟王家良关系亲近，小声说道：“王厨，你是组长，你来打分就行。” 王家良点头：“嗯，其实我想给付厨打满分，但是历年比赛好像就没出过满分。” 赫兰庆建议道：“不能打满分，那就打99呗，反正咱们这边给出的分数只占小比重，关键还得看评委那边怎么给分。” 王家良一想也是，干脆说道：“行，就99分吧，反正.我是觉得付厨的烹饪水平比我都高，我挺服他，这种关键时候，能帮一把算一把，而且我也是真心觉得他值得这样的分数。” 郝兰庆和谷德祺都点头赞成。 评委席，付宇烹饪的席面并不是第一组送过来的。 在此之前，诸位评委已经品尝并评价交流过一番了。 能进入决赛的选手实力肯定都很强，几桌提前烹饪完成的菜肴，无论是色香味都非常优秀！ 可是，评委区内，众人却还是满心期待的等着下一位选手的烹饪席面被送过来。 大家热络交流沟通，坐在那里，谈论着刚才品尝过的选手烹饪菜肴的优缺点，聊着大屏幕上烹饪选手的操作细节。 无论是评价还是建议，都非常中肯，每个人的态度也非常认真严谨。 但是！ 他们的好奇心却迟迟没有得到满足，心思全吊在了付宇的身上。 主要是付宇的行为实在是太让人出乎意料了。 他一个人真的能顺利完成那份点餐单的烹饪吗？ 还有进了蒸锅的干豆腐卷到底是想要做什么？ 难不成还真的是想要加菜吗？ 也不知道是不是因为有了这样的一份期待感，评委区的众人明显多了一份耐心，专注的看着大屏幕上的选手烹饪画面。 刘雨侬和陆文都已经完成了点餐单上的菜肴烹饪操作，已经随同工作人员回到了选手休息区。 还有几位选手或早或晚的陆陆续续回来了。 大家一起坐在位置上耐心的等待着，心里面却思绪万千，没有人刻意交谈。 付宇刚从比赛烹饪区出来，手机突然响了。 是刘永平打过来的电话。 “小付啊，你在走廊上等我一下，先别去休息区那边！” 付宇还挺惊讶，他刚从烹饪区出来，刘永平就知道了。 他赶忙应道：“好的，刘厨。” 两分钟后，刘永平找了过来，他叫着付宇去了左侧不远处的嘉宾休息室。 房间里没有人，刘永平随手带上门，招呼着付宇坐下后，这才问道：“我听说你是独立掌勺的，没让合作小组的人接单？” 付宇点头：“嗯，是的。” 刘永平一听，顿时关心问道：“那你刚才烹饪时发挥的怎么样？” 付宇笑道：“嗯，挺顺利的，瑞和泰那边订的点餐单，都不是什么特别有难度的菜式，而且王厨对我也很照顾，教的特别仔细。我感觉席面烹饪的还可以，现在就看评委们怎么打分了。” 刘永平听后，点点头：“那就好，不过，你这次的安排多少有点冒险了。” 付宇叹了口气：“没办法，同场的选手实力太强，我只能想办法另辟蹊径了。”(本章完) 第982章 他做到了 刘永平闻言，不由看了付宇一眼。 他理解的点头：“也是，只要烹饪完成的好，这样倒也不失为一次很好的安排。” 付宇叹了口气：“难得的一次参赛机会，又走到了决赛，我是奔着获奖努力的。” 刘永平笑笑：“我当年从省城出来，应邀到首都这边宣传开江宴，一呆就是五年，五年当中，我参加了三次全国厨师烹饪大赛。 当时凭借着开江鱼的特色烹饪，我接连获得了三届的全国烹饪冠军，后来在第四年，遇到了杜明峰。 你可能没听说过这个人，他在前些年去了国外，开了连锁的中餐馆，生意很红火。 他当年完全就是横空出世，在圈子里不声不响的，结果首次参赛就拿到了冠军。 也是借着那次得冠的机会，他被店里提为了大厨，干了三年后，机缘巧合被另一家店请去做了主厨，之后攒下点钱奔着亲戚去了国外。 短短的几年时间，就开了一家中餐馆，直到今年，已经成为很有名气的连锁饭店老板了。” “我当年没能连冠，后来就没再参加比赛了，他倒是代表本省又参加过两次，以后有机会，你可以找一找他的烹饪视频看看，你们两个人的风格还是挺像的。” “当年圈子里不少的人都出国发展了，我没跟风，因为我发现传统的经典老味道菜肴在国内非常吃香。基本上我在短短的几年时间，就从省里走到了首都，生意经营起来了，还为家乡做了贡献。” “其实仔细想想，只要厨艺精湛，能抓住机会，在圈子里并不愁发展。” 付宇点点头，知道刘永平这是在宽慰自己。 他之前的表现因为太过标新立异，估计刚开始时给评委们的印象很一般。 不过，他有信心，只要刚烹饪完成的席面送过去，等评委们试吃之后，应该会翻转之前的印象。 他对自己的厨艺非常有把握。 而只要菜肴做的好，他之前看似显眼包的行为，也就会变成了果断，自信的另外一种印象。 刘永平和付宇聊了几句之后，将付宇送出休息室门口，忽然说道：“对了，小付啊，你给我个收货的地址，我给你准备了一些首都这边的特产，正好我在这边的饭店有批调料要邮去省城那边，顺便给你捎过去。” 付宇连忙婉拒：“不用，刘厨，您太客气了，这个真没必要。” 刘永平笑笑：“也不是什么贵重的东西，都是些这边的特产，吃的喝的，不值钱，就是一点心意。” 推委一番之后，刘永平熟络的搭住付宇的肩膀，说道：“咱们朋友之间不用这么客气，你到了我的地方，我这个当大哥的肯定不能让你空手回去。” 一句话，两人之间顿时升级为了忘年交。 付宇也就没再客气，笑着点点头：“行，谢谢刘哥！” 付宇回到选手休息区。 刘雨侬赶忙挨过来，关心问道：“烹饪的怎么样？还顺利吧？” 付宇点点头：“嗯，挺顺利的。” 刘雨侬松了一口气：“那就好，我刚才听他们说，你比赛的时候是独立掌勺，合作小组的人员只是帮着打下手，我还担心你不能按时完成烹饪呢！” 刘雨侬虽然年轻，但身份上已经是圈子里的前辈级人物了，休息区这边，不少人都知道付宇和她之间的关系，于是有先出来的选手特意跟刘雨侬说了一下自己听到的消息。 付宇的厨艺肯定没问题，只不过比赛内容是现场烹饪以前不曾接触过的菜肴，有些难度。 刘雨侬自己经历过，所以知道这场比赛光靠着自己是不行的，还需要合作小组的人员一起配合。 当她知道付宇竟然选择独自掌勺烹饪时，也是担心的不行，出来这一会儿的时间，一直翘首以盼的盯着选手回来的入口方向。 听付宇说顺利完成了烹饪，刘雨侬这才松了一口气。 而就在这个时候，评委席的众人正在激烈的交流讨论。 气氛实在太过嘈杂，而且大伙的意见五花八门，说什么的都有，要是这么放任下去，这分数也不用打了。 陆明不得不提高声音，打断了众人的讨论：“大家请先安静一下！” 其他人看见是陆明在说话，于是顿时配合的安静下来。 比赛时间还没到，不过已经陆陆续续有不少的选手完成了整份点餐单的席面。 几位评委仔细品尝，认真打分，原本进行的很顺利。 直到付宇烹饪的那一桌瑞和泰的特色菜肴被送过来之后，在座的评委们才突然开始热烈的交流和讨论。 而起因，就是因为付宇切的烤鸭片。 因为是刚烹饪完成就马上被端送过来，所以烤鸭还冒着热气。 烤鸭是片好的，每一片鸭肉都有皮带肉，看上去薄而不碎，大小均匀如丁香叶，色泽红艳，看着就非常地道。 而最让人惊叹的则是摆盘的精美。 鸭肉都是整片的，而鸭头则是将鸭嘴剁掉，从头中间竖切一刀，把鸭头分成两半，再将鸭尾尖片下，并将附在鸭胸骨上的左右两条里脊撕下，一起放入盘中上席。 这些操作，当地的饭店都是同样的做法。 但付宇让人惊叹的一点则是，他在摆放鸭肉片时，虽然看上去错落有致，是以美观为主，但只要不是急着用餐，稍微看上两眼，就会发现，这鸭肉片竟然是以摆放在中间的鸭头为中间轴，两边则是上20片，下20片，而以鸭头为线的中间位置则一共摆放着10片鸭肉。 整道菜，一共切成了正正好好90片鸭肉，一片不多，一片不少！ 陆明是第一个发现这件事情的人，于是他随口夸赞了一声：“这烤鸭做的地道，不愧是瑞和泰的招牌，细节把握的特别好！瞧瞧这鸭肉，正好切了90片，哪怕不是整鸭上桌，能特意数着鸭片装盘，也是非常用心了。” 原本只是一句简单的夸赞，结果乔柏良一听，立马叫着工作人员去询问瑞和泰的合作小组人员，这道烤鸭究竟是不是整鸭上桌，有没有剩余的鸭肉没用上。 其他人听到乔柏良的话，则是纷纷侧目望过来，却没有人出声制止。 就连杜英春都是心里头暗骂乔柏良一句“缺心眼”，面上不动声色。 烤鸭不像其他的菜肴，讲究的就是整鸭上桌，所有的鸭肉都要片好了装盘，不能克扣食材。 而所谓的烤鸭切制标准为90片，则是一种考验厨师刀工的方法。 无论多重的鸭子，最后都能切成90片，这是功夫，一般人根本达不到。 陆明则是一愣，他压根没想到乔柏良会这么较真儿！ 毕竟虽然说是烤鸭最地道的就是整鸭切成90片，但真正能做到的人完全是屈指可数的那么几位老师傅。 他之前那样说，就是想要夸赞一下付宇非常注重细节，谁承想乔柏良这个愣子，还真找人去问了。 说句实在话，哪怕知道付宇的厨艺水平很不错，刀工也挺厉害，不过，陆明还真没觉得付宇能达到这样的程度！ 别说付宇了，就连他都做不到随便挑只烤鸭，下刀就能准确切成90片。 不过，很快，陆明的注意力就被烤鸭这道菜肴的装饰花所吸引住了。 这用牙签固定的装饰花，乍一看，只觉得还挺漂亮，离近了细看，就会发现非常明显的干豆腐所特有的细纹。 原来之前付宇蒸制的干豆腐卷，是准备用来做装饰花啊！ 这应该是蒸完之后，又再熏了一下，不然也不会是这样的颜色。 陆明对这盘烤鸭的印象太深刻了，以至于等其他评委传看之后，选择第一道品尝的就是这道菜。 烤鸭经过焖炉烤制，外皮油酥，肉鲜嫩，肥而不腻。 陆明赞许的点点头，火候恰到好处，片的薄厚均匀，非常好吃。 而随后，他又夹了一朵装饰用的干豆腐花，这雕工很厉害啊，细瞧着，才发现花瓣间都是层叠有致的，细节处理的很精巧。 闻着也挺香，这熏干豆腐是北安当地的家常小吃，街边的熟食店都能买着，地道的上乘熏干豆腐味道醇正，质地绵密，做为下酒菜，特别适宜。 陆明心下想着，忍不住咬了一口试试味道。 果然，入口软中带韧，略有嚼劲儿，口味咸香，干豆腐所特有的豆香味，被熏烤后，滋味更浓，再加上肉馅儿的鲜香，吃起来特别满足。 但是让陆明真正惊讶的，却是这熏干豆花被咬开之后，露出了里面的浅色内层和包裹均匀的肉馅儿，而在咬开之前，整朵花竟然都是被最外侧颜色最深，最均匀好看的那一层干豆腐包裹着。 这是怎么办到的？ 竟然纹丝未露里面的浅色部分！ 陆明正啧啧称叹的时候，之前被乔柏良派去询问的工作人员回来了。 “瑞和泰的合作小组人员说了，付宇当时烹饪时，是整鸭装盘，并没有剩余的鸭肉。” 竟然真的是整鸭装盘，也就是说付宇是根据鸭子的大小，自行将鸭肉在切制时刚好控制在90片的厚度。 那可真是太厉害了！ 这一次，连乔柏良都开始好奇起来。 这个付宇，竟然真的这么厉害吗？ 几道瑞和泰的特色菜肴在评委席中传递。 陆明一道一道品尝着，专业又中肯的进行品评。 付宇烹饪的菜肴是真的很地道，主要也是瑞和泰的人确实很会选菜，订的这几道都是本地非常有特色的菜肴，既有口皆碑，又确实美味。 而正是因为熟悉，所以才能一口尝出做的是不是足够地道，好吃！ 炒肝和爆肚做得没的挑，火候，味道，食材的口感，甚至于盛盘用的餐具，都完全是瑞和泰的原样翻版。 评委们逐道品尝后，都是一脸赞许的表情。 越是简单的菜肴，其实想要烹饪出好的味道才更难！ 而像这种家喻户晓，人人吃惯的菜肴，想要做的人人称赞，则更是难上加难！ 不过，付宇做到了。 他一个外地人，第一次烹饪首都这边的特色菜，结果做的这么完美！ 不知道其他评委是怎么想的，反正陆明觉得付宇烹饪的非常好，在他这里一点扣分的地方都找不着！ 尤其是刚才那道烤鸭，是真的把他给惊着了！ 既出于付宇选择做焖炉烤鸭，这个另辟蹊径的做法，也因为他那一手精湛的切鸭片的刀工。 看来这一场付宇又能拿高分了。 陆明心里想着，接过工作人员帮着端来的一份砂锅白肉。 这也是付宇烹饪的菜肴，是整桌席面的最后一道菜。 说实在话，已经试吃了这么多选手烹饪的菜肴，一份至少四五样，每道都得仔细试吃，从主食材到配料，哪怕一样只吃一口，现在也已经是半饱的状态了。 肚子不饿，期待感就比开始的时候减轻了许多。 砂锅白肉是一道非常有滋味的菜肴，比白煮肉更好吃，口味更鲜美。 最重要的就是里面加入了酸菜，不但改善了口味，更改善了口感，因为酸菜的酸味很好地中和了五花肉的油腻感。 厨师这一行工作的年头长了，不知不觉也就变成了老饕。 陆明自己会做菜，做的也好，所以他特别会吃。 就像是眼前这一道砂锅白肉，在之前欣赏摆盘造型时，他看的就是猪肉切片的厚度，还有汤水的颜色，闻上去的味道，以及整体的摆盘造型。 不过等到品尝时，他第一口是喝的汤。 入口就是浓香的肉味，还有酸菜独特的清冽酸爽口感，这一口热汤进了肚，竟然把前面几道菜都给比下去了。 喝完汤，再尝猪肉片，大片的白肉遇上清新的酸菜，肉的油腻被无声消解，只剩腴美醇厚，酸菜的酸也被脂肪的香气缓和，显得温柔可人。 陆明满足的眯起眼睛，这真是味觉与口感双双升华，两者一相逢，胜却人间无数啊！ 砂锅白肉中，除了猪肉，还有粉条和炖的软烂的酸菜。 夹着品尝时，一般都是单独夹着肉片吃，再去捞下面的粉条和酸菜。 结果陆明这一筷子伸下去再夹出来，不等吃，只看着筷子上排列的整整齐齐，既不牵连，也不会拖沓太长的粉条，他这一口愣是没能马上送进嘴里！(本章完) 第983章 有内幕吧 粉条这种食材在煮制之后，会变得绵软，彼此缠绕牵联，而且非常有弹性。 像这样一筷子夹上去带起来的粉条，往往是几根纠缠在一起，需要扯断了才能离盘。 可是付宇做的这一盘砂锅白肉中的粉条，却是根根分明，夹起来不需要扯断，就直接离盘了。 陆明看的一愣，也不急着品尝了，他将夹出来的粉条放到餐盘上，小心着掀开最上层的猪肉，这才发现了粉条在摆盘时的精巧之处。 付宇在放置粉条时，并不是随意的散放，也不是普通的盘放，而是直接从外环向内，一层一层的将粉条竖着盘旋在一起。 难怪夹起来时会这么方便，这心思用的可真够巧的！ 陆明惊叹之余，亲自端着砂锅，转头对其他评委说道：“你们也看看，付宇这道菜做的摆盘是内有乾坤啊！” 什么乾坤？ 位置较近的几人率先伸头瞧了一眼，初时没看出什么名堂，结果这一细看，也瞧出来了。 沈金台惊讶道：“这粉丝是一层层竖着盘起来的！” 杜英春更是夸赞道：“付宇这小子怎么想到的啊！” 几人仔细观察之后，又转手递给了其他人。 所有人在看明白这摆盘中的创意之后，都是赞叹连连。 这种做法烹饪时确实有些麻烦，但顾客用餐时是真的很方便。 陆明笑道：“确实，先不说其他，光是这盘粉丝的操作不练习一阵子，肯定也不能顺利完成。” 砂锅白肉又在众人手中传了一圈，再次转回到陆明手中。 他已经品尝了粉条，非常软糯有弹性，哪怕在汤里浸泡了这么长时间，也没碎断，融入了猪肉和酸菜特有的味道，吃起来竟然比肉还要香。 而此时砂锅又被摆到了面前，陆明心念一动，伸筷子又夹出一些粉条，这时候，平铺在最底层的酸菜露了出来。 整整齐齐，严丝合缝的酸菜丝，切的粗细适宜。 这细节抠的，真是让人叹为观止！ 陆明看着这一层整齐罗列的酸菜丝，赶忙又招呼着其他人一起观摩。 这么精心的摆盘，不让其他人看上一眼，他真是下不去筷子。 一圈圈轮下来。 等这道砂锅白肉摆到杜英春面前时，他都没尝呢，就知道这场比赛基本上稳了！ 只看着身边众位评审的反应和态度，付宇能不能拿到最高分，不知道，但拿到好的名次肯定没问题！ 评委席这边还在一道道试吃着选手们烹饪好的菜肴。 选手休息区的众人只能耐心等待着公布最后的分数。 这一次的出分速度很快。 主持人率先拿到了选手的最终成绩，看到得分情况之后，顿时愣了一下。 他看了眼排在第一名的付宇，竟然又是99分！ 自从全国大赛举办以来，这么多年，决赛场上还从来没有出现过99分，因为整桌席面的烹饪是很难拿到高分的。 毕竟选手都是第一次接触需要烹饪的菜肴，完全就是现学现卖，就算能力再出众，肯定也会有些操作上的失误，或者细节方面的处理略有欠缺。 大屏幕上，主持人的音容相貌全部展示了出来。 在座众人看见主持人拿着分数，却迟迟没有公布，顿时也好奇起来。 怎么个情况啊？ 这个时候，主持人故意卖了个关子：“最终得分已经报上来了，看到选手们的得分，说实话，这样断层式的成绩，我还是挺震惊的，我相信，等一会儿你们看到了，也会同样被吓一跳的！” 断层式的成绩？ 什么意思？ 高分和低分差距特别大吗？ 能有多大？ 选手休息区和观众区的众人顿时议论起来。 这个时候，主持人突然宣布：“现在正式公布选手本场比赛的得分情况，请看大屏幕！” 顿时，所有人都好奇的看了过去。 杜英春之前刚松了一口气，这个时候心脏不由再次绷了起来。 他又开始紧张了，人可能都是这么贪心，原本他希望自己省的选手能冲进排名就很好了。 现在却又开始期盼着能出现奇迹，万一真有人能进入前三名呢？ 哪怕只有一个人也行啊！ 这个时候，大屏幕上出现了选手的分数。 所有人抬头一看，顿时懵了！ 排在首位的就是付宇，他竟然又得了99分！ 大伙傻眼了！ 这可是决赛啊！ 顿时又是一阵议论声响起！ “历年的全国大赛，也没有过决赛获得99分的情况吧？” “对啊，别说决赛了，就是前几场比赛，也没有过99分啊！” “再优秀，也不可能获得这么高的分数，这是想要借着比赛进行炒作吧？肯定是有内幕！” “不是，等会儿，第二名才81份，这.这差距也太大了吧？” “啊？足足差了18分？烹饪水平拉的这么远吗？” 众人看着大屏幕上的分数，算是理解了主持人之前难以置信的惊讶心情。 这可是总决赛，就算是以前没有更改赛制的时候，也从来没有出现过这么高的评分，更别说选手之间拉开这么大的差距了！ 之前都那么难，现在更改了赛制之后，比赛难度只增不减。 这99分出现的太让人难以置信了！ 简直是开玩笑一样！ 他们这一次比赛，不是自己独立烹饪，而是有专门的合作小组人员一起搭配工作。 都是第一见面的陌生人，做的也是以前从来没有接触过的菜肴。 你怎么学习，怎么配合，才能拿到99分？ 这个分数太容易让人诟病了！ 在一众惊讶的人群中，很快有人或好奇，或不服气的质问道：“这样苛刻的比赛条件下，还能有人拿到99分吗？” 话题一被带起来，顿时又引起了一番小声的议论。 而说的最欢的几个人，则是观众席中，之前惜败的淘汰选手。 明明自己也非常有实力，结果却因为这样或者那样的原因被淘汰了，这让他们一时间很难心理平衡。 而其他人，虽然嘴上没说，其实心里也差不多都是同样的想法，有不服气的，也有酸的。 还有一些人则是认为，既然真的那么牛逼，总得有个让人信服的理由吧！ 选手成绩公布之后，主持人请评委们进行本场比赛的评价总结。 陆明笑着凑近话筒，先将其他选手的表现分别进行了点评。 最后，他才忽然说道：“其实，本场比赛大家的表现都非常出色，很优秀，而最让我惊叹的则是付宇烹饪的这一桌席面，刚才我已经跟工作组的人员沟通过了，我希望能让大家也看一看他在烹饪时的精彩表现。我相信，只要看完了他的烹饪操作，你们就会知道这个99分究竟是怎么来的了!” 陆明话音刚落，大屏幕上就开始播放起之前比赛时的烹饪录像。 陆明继续说道：“时间有限，我们挑选的观摩片段是其中最为精彩的两段烹饪操作，也是因为这两道菜肴的完美操作，让我们评委组决定给付宇打99分！” 众人一听，顿时越发的感兴趣了！ 这个时候，大屏幕上出现了付宇烹饪时的面画。 视频中，付宇正操着菜刀做着烤鸭切片，他下刀的速度飞快，拆分鸭骨的转刀手势既娴熟又利落。 而最让人惊讶的，则是他从头至尾就用了一把菜刀，并没有换成专业的叉刀，也没有使用灵活易操作的小刀，而是将一把菜刀用的风生水起，灵活又自如。 这刀工，真是让人叹服，切好的鸭片大小均匀，刀锋笔直，用的是最为传统的正刀片鸭。 哪怕烤鸭在当地算是家喻户晓的美食，但是付宇这一手刀工确实是使的非常漂亮，一看就知道经验丰富，水平非常高。 这种一气呵成的切制操作，看得众人不知不觉聚精会神起来。 视线随着刀锋的起落而上下游走，那种酣畅淋漓的感觉，让人觉得特别心旷神怡！ 这哪是比赛观摩啊，完全就是烹饪视频赏析片段。 好看！ 精彩！ 而就在看得有些入迷时，突然画面一转，变成了付宇切制猪肉片的操作。 乍然一看，还真没瞧出这操作有什么值得观摩的地方。 但是等仔细观察后，顿时所有人都露出了惊讶的表情。 这猪肉是仅仅煮熟后直接进行切制的，甚至都没有冷藏过。 付宇下刀时，能清楚的看到猪肉在微微颤动，而刀锋却干脆利落的一片片切制，无论猪肉怎么弹动，都能顺势精准的下刀，切出薄厚均匀的肉片。 同样是短短的一段烹饪视频，展示的还是付宇的刀工操作。 顿时，在座的众人不由小声议论起来。 难不成，评委们就是因为这一手精湛的刀工，才决定给付宇打了99分？ 这是不是有点太偏颇了？ 刀工只是厨艺基础，但凡长年掌勺烹饪的厨师，就没有不擅长的！ 唯一的差别，无非是水平的高低，但于烹饪上的影响并不是特别大。 这是明目张胆的偏袒吧？ 大屏幕上的视频片段又换了。 这一次变成了评委席开始试吃点评选手烹饪席面的场景。 而刚才看到的那盘烤鸭，此时正摆放在主评委陆明的面前。 陆明仔细观察了一下摆盘的整体效果和细节，随后出声夸赞道：“这烤鸭做的地道，不愧是瑞和泰的招牌，细节把握的特别好！瞧瞧这鸭肉，正好切了90片，哪怕不是整鸭上桌，能特意数着鸭片装盘，也是非常用心了。” 这真的是厉害了，竟然正正好好切了90片？ 顿时，在座的所有人都露出了惊叹的表情。 还不等他们感慨完，乔柏良就开始叫着工作人员去询问瑞和泰的合作小组人员，付宇这道烤鸭是不是将所有的鸭肉都切片了，整鸭装盘。 而随后工作人员回来，说明确实是整鸭装盘，评委席众人顿时一番夸赞点评。 还有镜头给予烤鸭半盘的近距离特写镜头。 这一看，在座有心细的人，立马瞧出来了，难怪陆明能一眼瞧出付宇做的是正正好好的90刀鸭片切制。 付宇这摆盘做的可真是太有心机了！ 但是也让人不得不承认，他确实在细节方面做的非常好。 而稍后，陆明又品尝了做为装饰的熏干豆腐卷。 在场众人眼看着陆明品尝了一口之后，将整朵装饰花展开，又赞不绝口的评价了一番付宇的巧妙心思。 经过陆明的点评，在座众人不少才察觉到熏干豆腐卷在做雕花时，付宇于细节和处理方面的精妙手法。 于是众人在看待付宇烹饪的这道烤鸭时，想法明显开始有了转变。 别的地方暂且不论，至少这道烤鸭的摆盘真的非常优秀！ 不但更加突出了刀工的精湛，而且在创新摆盘方面，也是让人眼前一亮！ 毕竟，谁能想到熏干豆腐卷，还能做成这样别出心裁的雕花摆盘啊！ 接下来，大屏幕上又播放了评委们品尝另一道由付宇烹饪的菜肴砂锅白肉时，在品尝过程中发现的完美细节处理。 比如汤汁酸爽鲜美，猪肉炖煮的恰到好处，粉条居然是一筷子就能直接夹起来，不纠缠，不用夹断，而近镜头的画面，则简直是强迫症的福音。 付宇居然把粉条全部顺圈，一层一层环绕在一起。 这脑子究竟是怎么想的？ 连这样巧妙的处理方法都能想到？ 还有最底层的酸菜，这么长的丝，同样根根分明，一看就是特意将酸菜平展开进行的切制，不然也不可能达到这样的效果！ 镜头拍的特别好，细节处还会拉近距离，让人可以一目了然的纵观所有角度。 可以说，这两道菜肴的评委试吃，以及品评的言论，直接引导了在场所有人的想法。 他们没有看到视频时，只是看到直白的成绩，一时间真的很难以接受。 但是现在不一样了。 烹饪视频，将付宇所有的优秀操作和细节处理全部展示了出来。 这让在场的所有选手看得佩服不已，而观众席的那些人，则是直接看呆了！ 太厉害了！ 扪心自问一下，换了他们自己，能达到这样程度的烹饪效果吗？ 要知道，这一场比赛的前提是，烹饪的菜肴都是第一次接触，选手们只能听着别人的指点进行烹饪！(本章完) 第984章 真是出息了 看完了所有的烹饪视频展示，顿时在场众人一改原本的想法，有性格梗直的，直接脱口夸赞道：“付宇是真的厉害啊！” 身边立马有人附和：“确实，不说这烹饪手法，单是这份心意和创意，真是活该他拿高分！” “我可真是服气了，光是这刀工，我就是再练上十年，也肯定达不到，他真的是非常有天赋！” “原来他就是付宇啊！长得还挺精神！” “这道砂锅白肉真的是绝了！” 这一刻，付宇用实力让那些不服气，不认可的人，彻底闭上了嘴。 评委们是公平公正的，这样的厨艺水平和表现，打99分是非常中肯的评分。 人家敢于创新，烹饪的确实优秀，全场中有谁自认为比付宇强？ 有吗？ 这样完美的现场烹饪，付宇做到了！ 什么是厨艺天才？ 这就是厨艺天才！ 付宇的表现已经打动了在场的所有人。 无论是创新想法，厨艺水平，还是学习领悟，都超人一等，这就是能力！ 陆明这个时候，开口说道：“付宇烹饪的这一桌席面非常的完美，在本次决赛上的表现特别优异，所以我们评委组一致认为，付宇的表现，值得99分！” 大家听着陆明的话，不再言语。 这样的人！ 有这样的能力！ 不打最高分，简直愧对这样一场精彩的烹饪表现！ 临时剪辑的视频很经典，那些切换角度的近镜头，就连评委席的不少人都看的赞不绝口。 杜英春面上不显，桌子下面的双手紧握成拳，激动，感慨，心绪万千！ 这样优秀的人才，出自他们省，是他们省的代表！ 真是让人与有荣焉！ 太骄傲了！ 成绩颁布完，接下来便是隆重的颁奖仪式。 而采访和拍照的工作人员，还真是来自首都电视台！ 付宇站在台上，对着镜头微笑，不过他此时的心情分外复杂。 自己拿到了大赛的冠军！ 很骄傲，很自豪。 但是刘雨侬却没能获得第二名！ 第二名的获得者是去年的大赛冠军何捷。 刘雨侬屈居第三名。 任务失败，付宇没有获得任何的奖励。 这还是自从有了系统之后，付宇第一次没有完成任务。 听着耳畔的系统提示音，付宇叹了口气。 可惜了！ 不过，让付宇很快恢复心情的则是系统颁布的完成任务奖励。 【叮！恭喜触发比赛晋级的长期任务：拿下每一场比赛第一名。完成进度（三）。获得任务奖励：肉类食材熟嫩程度辨识心得（高级）、焖制食材用量掌握心得（高级）、熏酱烹饪窍门心得（高级）、技能点+5】 【叮！恭喜触发npc主厨姚石的长期任务：干好厨师这个行业，在这一行好好发展。完成进度（九）：提高自己在圈子里的名气，获得业内人士的认可。任务完成奖励：等级+2、听见你的声音，窥探对方内心真实想法药剂+3、不沾油的厨师服（提升为二级）、教学实践课堂钥匙一把、中级个人烹饪技能一项】 【叮！个人等级提升为22级，获得晋级奖励：菜谱糖果一颗，服用之后，可以迅速掌握一本菜谱的内容。提示：仅限于个人使用】 【叮！个人等级提升为23级，获得晋级奖励：自由转职凭证一张，凭借该凭证，可以开启任何一个职业转职任务。】 付宇一下子领到手这么多的丰厚奖励，顿时激动的不行！ 等级连升两级，竟然每级都获得了一份奖励！ 而且无论是菜谱糖果，还是转职凭证，对于他而言，都是非常牛逼的！ 一本菜谱啊！ 那得相当于一下子掌握了多少道菜肴的烹饪方法？ 转职凭证就更厉害了，那可是任何的一个职业！ 想到这里，付宇简直快要按捺不住自己激动的内心和颤抖的灵魂了！ 这个任何职业，是不是包括律师？医生？甚至是.科学家？ 这就牛逼了！ 不过，还不等他暗自窃喜，系统提示音继续响起： 【叮！仅限于美食行业】 行吧，看来还是得在自己圈子里谋发展啊！ 身为大赛冠军，形象好，气质佳，付宇在颁奖时，还额外获得了电视台的单独采访。 同评委们合影了，奖杯领了，奖金拿了，各种优待一个没少。 除了付宇之外，第二名的何捷和刘雨侬也是本场比赛的热门选手。 颁奖仪式结束之后，刚走下台，何捷就追上前两步，同付宇和刘雨侬打招呼。 “雨侬，好久不见！” 刘雨侬笑笑，转头看向付宇，眼神示意：上吧，徒弟！ 何捷也看向付宇，主动说道：“付厨，你好，早就想跟你认识一下了，结果前两场比赛一直没找到机会。” 付宇笑笑：“你好，何厨，久仰大名！” 何捷一听，顿时笑道：“是听雨侬说的吧？她都说我什么了？” 何捷身材很高大，模样长得不算帅，但性格瞧着很豪爽。 付宇对他初印象不错，眼瞧着刘雨侬给自己使眼色，于是配合着说道：“哦，也没什么，就是让我做一下自我介绍，我叫付宇，来自北安千里马饭店，现在是刘雨侬的徒弟，她是我师傅！” 何捷一听，顿时脸色大变，惊讶又难以置信的看向刘雨侬：“雨侬，你居然收徒弟了？” 刘雨侬顿时一脸得意的笑道：“对啊，怎么样，我徒弟很优秀吧！” 一句话说完，她之前还因为没有碾压何捷而有些郁闷的情绪，瞬间被治愈了！ 好爽啊！ 有徒如此，夫复何求？ 刘雨侬伸手亲热的挽住付宇的胳膊，笑得越发开怀：“唉，真是不好意思，我徒弟抢了你的第一，不过来日方长，你好好努力，争取明年赢回来！对了，谢谢你帮忙定的酒店，我们先走了，以后有机会请你吃饭！” 说完，全然不顾何捷瞬间变得非常难看的脸色，得意洋洋的拉着付宇急匆匆离开了。 到底是拿人手短，显摆完就撤吧！ 毕竟这次过来首都，全靠何捷帮着定了赛场附近的酒店，他们一行人才能好好休息，节省了不少的时间。 刘雨侬脚底抹油，溜的飞快。 付宇却是忍不住回头看了一眼， 就见何捷依然站在原地，正面色复杂的目送着他们离开。 那表情.怎么看上去怪怪的？ 付宇没来得及多想，就被追上来的陆文搭住了肩膀。 陆文决赛排名11，虽然没能进入前十名，但已经是他历年发挥最好的一次了。 他们三人边走边聊，到了会场外，接到了杜英春的电话，让他们先自行回去酒店收拾行李。 省里那边给订的票是今晚连夜的高铁，领导们还等着给他们几个人接风庆祝。 杜英春处理完比赛的事情，赶回酒店，四人带好行李直接赶去了车站。 这两天比赛虽然工作量不大，但因为身心一直紧绷着，现在终于尘埃落定，放松下来的同时，身体的疲惫感也显现了出来。 四个人坐在车上，开始时还挺激动兴奋的聊着比赛时的经过，没过多长时间，就不约而同的沉默了下来。 半个小时不到，刘雨侬三人陆陆续续睡着了。 付宇看着他们一脸疲乏的样子，也没忍心打扰。 他乐滋滋的翻看起刚才比赛时获得的任务奖励。 听见你的声音，窥探对方内心真实想法药剂！ 好东西，以后得珍惜着使用。 不沾油的厨师服（提升为二级）【？】 付宇选择查看属性内容。 【二级不沾油的厨师服：后厨工作环境高温、闷热、油腻，一件冬暖夏凉的厨师服，可以很好的提升工作环境，提高工作体验】 哟！ 这个好呀！ 要知道哪怕有着不沾油的厨师服，平时工作的时候，他该出汗，还是会出汗。 哪怕店里新装修的后厨空调打的很足，但真正忙碌起来，还是会汗流浃背。 毕竟好几个炉灶同时开火，更不用提做烤制食材时，炭火近距离烤着，是真挺难受的。 现在好了，有了冬暖夏凉的厨师服，那岂不是等同于自身带着空调一样了吗？ 付宇对这个奖励简直是再满意不过了。 他乐了一会儿，原本没想睡觉，结果和家里人和亲近的朋友们发完消息报喜之后，又和刘雨晴发了两条消息，在等待回信的间隙不知不觉也睡着了。 付宇是被刘雨侬叫醒的，马上就要到站了。 几人检查了一下随身物品，等到站后，排队下车。 刚出站，就被特意过来迎接的省工作组人员带去了事先定好的饭店。 简单收拾换好了衣服，又有专车载着他们去了饭店。 这一次，他们三人算是给省里争光了！ 领导们万万没想到，他们三人竟然全部拿到了优异的成绩！ 这在往年简直是想都不敢想的事情！ 因为高兴，给他们接风的饭店直接定在了福成醇。 杜英春到了自家地盘，更是轻松极了。 付宇三人受到了隆重又热烈的款待。 饭吃了，酒喝了，表扬听了，还拿到了省里给发的奖金。 付宇微醺的回到酒店房间时，笑得简直都要合不上嘴了！ 借着酒劲儿，他舒舒服服的倒头就睡。 可是今夜，却有很多人难以入眠。 晚上七点钟，千里马后厨正是忙碌接单的时候，可是今天很特殊，向来对后厨纪律要求严格的赵猛，此时正一心二用，一边掌勺，一边盯着架在厨壁边上的平板。 上面正播放着晚间新闻。 点餐员过来送单子，顺便将烧烤外卖的点餐单一起捎了过来。 她看到后厨里赵猛这边几乎人人面前都架着个手机，顿时笑道：“哎呦，怎么你们也这样，前台那儿小晴和姜沫两个人，我瞧着也在那儿偷摸着刷新闻呢！” 孙庆宁瞄了眼手机，笑着说道：“今天有全国厨师大赛的新闻，我们等着看付厨呢！” 点餐员一听这话，顿时来了精神：“我也听说了，付厨是真的牛啊，竟然获得了第一名，那可是全国范围啊！太厉害了！” 赵猛这时候突然吼了一嗓子：“哎哎！出来了！都小点声！” 两人一听，顿时来了精神，孙庆宁扭头看自己的手机，点餐员递了单子，看不清楚屏幕画面，只能听见手机里传来新闻主持人的声音。 “4月3日，由国家美食研究会举办的第十七届全国厨师烹饪大赛，在凯乐德大酒店成功举行。全国共有120位优秀选手参赛，由国家美食专家陆明担任主评委，由.为期两天的烹饪大赛现已圆满结束！” “本次大赛涌现了不少非常优秀的烹饪人才，其中以来自北安千里马饭店，优秀的年轻厨师付宇，以黑马之姿，赢得了本场比赛的第一名！” 主持人话音刚落，赵猛顿时激动的喊道：“牛逼！我就知道，付宇这小子有出息！太争气了！” 同一时间，千里马前台，姜沫兴奋的直拍桌子：“天哪！太好了！我偶像太优秀了！” 刘雨侬这一刻反而安静了。 她小脸通红，伸手捂住嘴，心里不停的告诉自己，低调，一定要低调！ 然后忍不住拿起手机，给付宇发了条信息：亲爱的，你太厉害了，我好爱你啊！ 这可是首都电视台的新闻啊！ 能获得播报的资格，本身已经非常厉害了！ 付爸和付妈笑得合不拢嘴。 付爸自豪又骄傲的说道：“瞧瞧，我儿子！我儿子上晚间新闻了！” 付妈更是热泪盈眶，一边目不转睛的盯着电视屏幕，一边对着手机说道：“他小姨，你看到了吗？我们家小付上电视了，新闻上面说的就是他！！” 付宇小姨也是乐得不行，连连应声，等挂断电话，忍不住对着自家老公感慨：“付宇是真有出息了！当年怎么瞧着都是咱家儿子更优秀，结果.” 提到自家儿子，付宇小姨两口子不约而同叹了口气。 真是三十年河东，三十年何西！ 谁能想到，当年连高中都没念完的小子，现在居然都能登上新闻联播了。 这就命啊，有时候不认都不行！(本章完) 第985章 姚石离职了 迅速完成手里的烹饪，赵猛也不掌勺了，认认真真盯着平板，将付宇采访的那一小段新闻看完。 他这心情是又激动，又自豪！ 新闻刚播完，赵猛手机响了。 姚石打电话过来，笑着说道：“老赵！付宇也太牛了，这小子是真争气啊，等他回来了，我请客，咱们给他好好庆祝庆祝！” 赵猛笑得合不拢嘴。 能登上新闻联播，付宇算是彻底在圈子里扬名了！ 北安千里马的年轻大厨付宇，以黑马之姿拿下了全国厨师大赛冠军，这完全就是用实力为自己做了最好的推广宣传。 年轻，优秀，有发展前途，有资本！ 这样的荣誉，赵猛是真心为付宇感到骄傲。 这可是得到总台夸赞的优秀厨师，以后谁还能说因为付宇年轻小瞧了他？ 现在还有谁能怀疑付宇的烹饪水平和能力？ 付宇这是为他们省争光了！ 要知道，历年来，他们省就从来没有人闯进过前三名！ 付宇第一次参赛，就获得了冠军！ 年纪，资历，在这一刻还有什么值得强调的吗？ 同一时间，北安不少人都看到了这个新闻。 特别是那些美食圈子的，看到之后，先是震惊，继而是感慨！ 千里马这回是要崛起了啊！ 付宇这小子可真牛逼！ 人家都上新闻联播了，真是太让人难以置信了。 姚石这边刚和赵猛聊完，刚挂断就接到了国家药膳研究会的专家，刘绍先打过来的电话。 姚石赶忙接了起来。 “姚老板，小付也太利害了！今晚的新闻我看到了，没想到他还参加了今年的全国厨师大赛！有了这项荣誉，他以后在协会里就算是彻底站稳脚跟了！” “这次比赛参加的真是太好了，只要付宇名声闯出来，你们店的药膳肯定也能跟着借光！你这一步安排的是真妙啊，我都没想到小付能报名，到底还是你胆大心细，抓住了这次好机会！” 姚石朗声笑道：“主要还是小付自己争气！” 两人热络攀谈一番，挂断电话后，各自不约而同的深吸一口气，虽然身处两地，但却同时产生了一种自己身为伯乐的激动满足心情！ 此时，小区楼里，温馨的客厅内，李家人坐在沙发上一边看新闻，一边聊天，当他们看到这个新闻的时候，顿时震惊了。 李璘枫难以置信道：“付宇！哎，哥，你快看啊，是付宇！” 李璘林同样惊讶的看着电视屏幕。 他们没想到付宇竟然这么厉害？ 而且最关键的是把刘雨侬都给比下去了！ 过了良久，李璘林忍不住感慨道：“雨侬这位徒弟收的是真行啊！” 李璘枫点头说道：“其实付宇在学校那会儿表现就特别优秀，但是真没想到他现在竟然这么厉害了！” 李璘林笑道：“他这次可算是扬名了，这是咱们省的骄傲啊！” 这一晚上，美食圈子彻底被震动了！ 不少人开始关注起这位来自北安千里马的年轻大厨！ 有惊讶的，有羡慕的，也有开始冒酸水的！ 千里马后厨，谷云武看着赵猛乐不可支的样子，这心情啊，真是又羡慕又嫉妒！ 当初跟付宇同批过来后厨的新人里，他选中的是有些社会工作经验的张家新，后来又削尖了脑袋跟赵猛抢了姚依航。 那会儿他有多得意，现在就有多懊悔！ 真是有钱难买早知道啊！ 刘家姐妹俩今晚也失眠了。 刘雨侬敷着面膜，听着汪玉龙的电话，兴致勃勃的讲着比赛时的事情。 刘雨晴看着她姐兴奋的样子，心里头又是骄傲，又是激动，坐立不安了一会儿，还是没忍住给付宇发了条很长的信息。 “付宇，以后你在后厨里踏实的烹饪，努力磨练厨艺，用热血铸就青春，全心全意的去拼事业吧！你不用有压力，更不用怕失败。这就和做学问一样，我懂，也特别能理解，你不用急着挣钱，也不用担心花销方面的问题，我是富二代，我有钱，我将来自己也能挣大钱！以后你成功了，我就是你背后的那个女人。你要是失败了，我就负责养你！” 付宇这一觉睡得特别沉，他自己都没有察觉，这一次比赛其实身心都特别疲累。 拿起手机看了眼时间，这才发现昨晚有好几通未接来电，还有不少的未读信息。 时间太早了，付宇赶忙挑拣着重要的分别回了消息。 等看到刘雨晴发过来的信息，付宇忍不住咧嘴笑了笑。 他都不舍得打击自家宝贝女朋友的宏伟目标蓝图，就以着刘雨晴现在还靠着她姐的资助吃穿用度呢，净资产估计也就够她自己买两个包的。 回消息时，付宇特别配合，敲着字，言语间态度坚决的表明，自己愿意让女朋友养活，也特别欢迎对方做自己身后的女人。 实际上心里却想着，刘雨晴随便勾勒她的美好宏愿，反正有他在身后做她的坚实后盾。 付宇现在对自己充满了信心，他相信自己可以给刘雨晴提供最幸福最富足的生活条件。 付宇洗漱收拾完，过去了后厨。 他原本打算像往常一样张罗做员工餐，结果到了后厨，就看到孙庆宁和张金玉已经将早餐张罗的差不多了。 孙庆宁正跟张金玉说道：“我看着粥，你去煎一根香肠，两个鸡蛋，到时候单独盛盘啊！” 张金玉一听，诧异道：“怎么就煎一根香肠啊？” 他以为孙庆宁是打算开小灶，他们两个人偷着吃点，两个鸡蛋刚好一人一个，这香肠才煎一根，难不成还得掰着吃？ 孙庆宁头也没回的说道：“对啊！一根香肠两个鸡蛋，正好100分！咱们付厨这次拿了全国大赛的冠军，那不就是满分么！” 张金玉哭笑不得，乐得直拍大腿：“你太有想法了！” 孙庆宁说道：“生活必须得有点仪式感，你抓紧烹饪，一会儿付厨来了，正好让他趁热吃。” “哎！付厨，你起这么早啊！”张金玉刚要说话，一转头就看到付宇走了进来。 孙庆宁赶忙转身：“付厨，恭喜你比赛夺冠！” 张金玉也跟着笑道：“恭喜恭喜！” 付宇心里暖暖的，由衷道：“谢谢！” 后厨其他人也陆陆续续上班了，看到孙庆宁特意为付宇张罗的100分爱心早餐，大家顿时又起哄着夸赞了付宇一番。 付宇看着众人，忍不住笑了笑。 其实，付宇在千里马后厨的人缘一直特别好，尤其是有了赵猛这个棺材板比对着，付宇简直是如同春风般的存在。 现在他又获得了全国厨师大赛的第一名，这就是厨艺水平最为有力的证明了！ 顿时越发受到后厨众人的认可和尊敬！ 整个上午，后厨都非常热闹。 十点左右的时候，市电视台的记者特意过来千里马为付宇做了专访。 市里宣传部对于这次全国厨师大赛获奖的事情，也非常的重视，准备将千里马列为今年三江旅游节厨师大赛的特邀活动单位。 董俊田笑脸相迎，喜不自胜的同时，心情还有些复杂。 这份荣誉，真论起来还是姚石为千里马争取来的。 可是现在 想到早上姚石过来办公室，郑重递交的辞职信，董俊田脸上的笑意不由淡了几分。 虽然是早就心里有数的事情，但真到了这一天，董俊田也说不上来自己是不舍多一些，还是埋怨多一些。 不过，他也知道，无论怎么样，姚石已经离职了。 从今往后，大家或许还会相遇，但已经不再是之前并肩奋斗的关系。 姚石离职的事情，到了下午的时候，已经在整个店里传开了。 所有知道消息的人，虽然多少觉得有些突然，但也没有太惊讶。 毕竟打从过年之后，姚石已经很少过来店里这边了。 前厅众人的反应还稍微差点，后厨这边则是明显有些人心惶惶的感觉。 其实姚石平时也不会经常过来后厨，但知道店里这边有事儿，他随时会赶过来处理。 这就让大家有了主心骨。 可是现在姚石是真正离职了。 一时间，就连付宇都觉得心里有些空落落的，非常不舍。 不过，除了这点感慨之外，付宇最关心的就是赵猛什么时候过去音乐餐厅。 毕竟赵猛要是离开，自己肯定也要跟着一起走。 身边人多，付宇一时间也没找着机会跟赵猛聊这件事儿。 而当事人姚石此时正坐在音乐餐厅，属于自己的办公室里，一边喝着热茶，一边感慨万千。 他折腾了大半辈子，几乎将所有的青春都耗费在了千里马，想要离职，嘴上说的容易，做起来其实千难万难。 董俊田一直拖着不肯让他走，这只是很小的一方面影响因素。 主要的，还是他自己心里头其实舍不得离开。 好歹是自己奋斗了这么多年的地方，耗费了这么多的心血，他其实内心深处一直都把千里马当成是自己家的事业在用心经营。 其实，他也知道自己到了应该离开的时候了，但是却一直狠不下这个心。 付宇在这个关键时刻，其实算是帮他度过了最难的一关。 自从年后，姚石算上今天，一共提了三次离职，前两次董俊田又是挽留，又是找借口避而不谈。 今天早上姚石再一次提出要离职时，董俊田却是一扫之前殷切挽留的态度，公事公办的让他去财务走手续。 甚至还特意强调，看在他多年为店里劳心劳力的份上，批准他当天离职，不用提前一个月报备，不过因为分红都是按年计算，他属于中途离职，所以只能领取本月的工资和提成，至于今年的分红要等到最终结算时，一起发放。 董俊田表现的好像有多大度，姚石看在眼里，一颗心算是彻底凉透了。 音乐餐厅现在经营的红红火火，因为营业性质不同，其实每天都有着处理不完的大事小情。 同时监管两家饭店，姚石其实一直扛的挺辛苦。 他投入了大半辈子的积蓄，好不容易才将自己的产业开展起来，现在正是一心往上爬的关键时期！ 因为心里那点不舍，因为难得的优柔寡断，让他将离职的事情，整整拖延了将近一年的时间。 而姚石没想到，因为这次大力举荐付宇提升为大厨岗位，随后又推选他去参加全国厨师大赛，不但让付宇正式闯出了名堂，而且自己也因此得以顺利离职。 这么一想，付宇可真是自己的福星啊！ 而且付宇也确实是争气！ 一举拿下了比赛冠军。 这一次，他可谓是成了本省美食圈的英雄，为整个圈子都争光了！ 想到这里，姚石给赵猛打了个电话，约定好今晚请客给付宇庆祝。 随后又特意联系了付宇。 “小付，恭喜你，这次比赛表现的非常出色啊！今天晚上我摆局，请你和老赵吃饭，咱们好好庆祝一下！” 付宇乐呵呵答应：“好啊！” 晚上不能过去尚食私房菜馆那边了，付宇抽空给刘雨侬打了个电话。 刚聊天，就看到刘雨晴从烤制区送单子回来。 付宇赶忙迎上前，趁着走廊没人经过，他迅速伸手抱了一下刘雨晴。 刘雨晴也回抱了付宇一下，然后马上松开手，笑眯眯的问道：“你出来干嘛？” 付宇小声说道：“姚厨晚上要请我和赵厨吃饭。” 刘雨晴点点头：“姚厨离职的也太突然了，我还以为怎么也要下半年才会提出来呢。” 付宇其实也没想到，正好趁着晚上吃饭时，可以问问赵猛接下来有什么打算。 付宇说道：“姚厨做事向来有分寸，应该是早就安排妥当了。” 刘雨晴点点头：“也是。” 眼瞧着有传菜员过来了，付宇赶忙后退一步，小声说道：“中午咱们出去吃吧！好好庆祝一下。” 刘雨晴一听，顿时眼睛都亮了：“真的？那我要吃火锅，川味馆！” 付宇笑着应道：“行，还给你买奶茶，今天想吃什么随便点！” 刘雨晴乐呵呵的点点头：“行了，你快回去吧，我这边也忙着呢，一会儿午休我过来找你。” 两人约定好，各自回去了岗位。(本章完) 第986章 好好表现 省福成醇饭店。 杜英春手机突然响了，他一看来电显示，赶忙接通电话：“喂，刘厨。” 刘永平问道：“首都这边发过去的这批调料入库了吗？” 杜英春赶忙说道：“下午到货，还没来得及盘点呢。” 刘永平吩咐道：“行，你想着点，里面有两个礼盒是给付宇准备的，明天直接发去北安千里马饭店，付宇的电话你有吧？” 杜英春应道：“有，到时候直接留他的电话就行。” 事情交待完了，刘永平又问道：“老杜，你刚才看新闻了吗？” 杜英春笑道：“嗯，看了。” 刘永平感慨道：“小付可是真厉害啊，我知道他挺有实力的，可真没想到他竟然能一举夺冠，而且还打破了历年的比分记录！” 杜英春叹了口气：“刘厨，你当初和我说，让我多注意，多留心，付宇非常有天赋，而且水平很高。我当时压根没往心里去，等意识到的时候都晚了。” “现在他已经是千里马的大厨了，将来肯定就是主厨！” 刘永平忍不住说道：“只能说千里马的董老板真的很有魄力，而且运气也是真好！有了付宇这样能干的大厨，将来店里的生意肯定不用愁了。” 杜英春点点头：“确实啊，不过以着付宇的能力，恐怕千里马也未必能留住他。而且他这次大赛露脸之后，你是不知道，这段时间有多少人通过我们这些渠道，想要联系上付宇，挖走他。” “别人我不清楚，就光是我去首都当评委的这两天，就至少有三家首都的大饭店在开始活动打听呢！” 刘永平听完，笑了笑：“那肯定的，要知道付宇可是全国厨师大赛有史以来的最高分，而且他这几场的成绩都实在太优秀了，这样出众的人才，今年才23岁，你说谁知道了能不去抢？” 杜英春也是颇为感慨，忍不住叹了口气。 是啊，这样年轻又有天赋的人才，无论到了哪里，那都是发光发热的存在。 怎么培养都能出成绩，谁不想抢？ 想到这里，他摇了摇头，谁能想到今天啊？ 当初刘永平说起付宇的时睺，他还觉得多少有些夸大其词了。 现在看来，到底姜还是老的辣，刘永平能混到现在的地位，原本眼光就非比寻常！ 福成醇发生的这一番沟通交流，也同时在其他不少的地方，以着不同的形式发生着。 付宇连同他所就职的千里马饭店，都一跃成为了整个美食圈子里的热门话题。 中午忙完了饭口时间，付宇没在后厨吃饭，和赵猛打了声招呼，带着刘雨晴一起去美美的吃了顿麻辣火锅。 付宇和刘雨晴都喜欢吃重油重辣的食物，平时约会吃饭，特别容易做出选择。 两个人在一起，性格相投很重要，口味相似，能吃到一起，其实对于感情影响也很大。 晚上不用去尚食私房菜馆，付宇一直留在后厨闷头掌勺。 到了下班时间，他跟着赵猛一起去了侧街的刘记烧烤。 进店的时候，姚石已经到了。 烧烤，涮肚，点了一堆，啤酒直接上了一打。 三人对桌而坐，亲热聊天，喝酒。 赵猛举着酒杯和姚石碰了一下，笑道：“老姚啊，你这总算是彻底脱手了，恭喜恭喜！” 两人一起举杯喝了。 姚石也笑笑：“我这辈子，就在这件事情上拖泥带水，现在总算是卸任了，心里头其实滋味还挺复杂。” 老哥俩互相捏捏肩，拍拍后背，赵猛笑道：“你的心情，我能理解，过几天就慢慢缓过来了，你以后可以专心干事业了。” 姚石又倒了一杯酒，表情有些惆怅。 赵猛瞧了，笑道：“打起精神来，早晚都要走这一步。我跟你说，你还得继续奋斗啊，我这边还等着跟你混呢！” 姚石就笑了：“行啊，过阵子就来给我帮忙吧。” 赵猛凑头笑道：“得咧，这回该换成是我舍不得了。” 姚石嘴角一耸：“我看你心态挺稳的，走的时候不能掉眼泪吧？” 赵猛乐了：“槽啊！” 不管怎么样，姚石出来了，赵猛离职的日子也就不远了。 对于千里马，肯定是心里有些不舍，但可以跟着姚石去音乐餐厅发展，赵猛还是挺期待的。 姚石之前正经难受了一阵，但后来又经历了那么多事情，惆怅情绪多少会有一些，但更多的则是轻松。 以后可以一门心思钻营自己的事业，这么一想，心里反而觉得很踏实。 姚石又转头搭上付宇的肩膀：“小付啊，你是真争气，太给我和老赵长脸了，我今天这电话接了好几个，这都是借了你的光！” 付宇嘿嘿笑，倒也没故意谦虚。 赵猛也挺乐呵，完全是一副自家孩子有出息了，光耀门楣的态度。 仨人高高兴兴喝酒，原本关系就不错，现在姚石卸任了，反而又亲近了几分。 酒意上头，赵猛拍着付宇的后背：“时间其实过的不算快，主要是你小子跟坐了火箭似的，这一步步往上窜的速度也太快了！” 但凡换个人在面前，付宇都不可能像现在这样一脸的嘚瑟：“那必须的！我怎么不也得青出于蓝而胜于蓝啊！” 赵猛作势捶了付宇一下，笑道：“你小子就不能谦虚一点啊！” 姚石看着他们俩打闹，不由也跟着笑了笑。 眼前的场景，透着一丝熟悉感。 相同的地点，相同的场景，三个人也是这样围坐在一桌。 半年前，付宇还只是刚被提拔上来跟着赵猛帮厨的小工。 现在，都已经成为省里的明星人物了。 姚石看着付宇，真的是感慨万千。 赵猛跟付宇笑闹两句，伸手搭着肩膀，脸上的笑容又加深了几分。 他是真的特别高兴，为付宇开心，更多的是觉得非常欣慰。 能看到自己亲手提拔上来的人，发展的越来越好，这其实也是一件很幸福的事情。 气氛太好，付宇也多喝了两杯，晚上借着这股微醺的劲儿，好好睡了一觉。 第二天早上，他如常去后厨张罗员工餐，却发现张家新已经开火烹饪上了。 瞧见付宇来了，张家新笑着打招呼：“早上好呀，付厨！” 虽然还是同样的称呼，但含义早就变了。 付宇现在是和赵猛谷云武平起平坐的大厨。 之前听领导的意思，会马上为付宇安排手底下的班子。 小工可以随时招聘，但是能打下手的帮厨，还有掌勺厨师肯定得慢慢培养磨合。 张家新琢磨着，赵猛这边，付宇独立出来了，重点培养对象肯定是孙庆宁和张金玉。 而谷云武这边戚顺明显比他混的要好，将来轮到提拔谁掌勺还真不好说。 相比之下，付宇这边反而成了一次难得的机会。 张家新原本就非常佩服付宇，现在更是一门心思想要交好。 其实后厨这边，原本是由赵猛和谷云武两边轮流张罗员工餐。 每到谷云武这边负责，张家新就会和戚顺排班掌勺。 反而是赵猛这边，只要轮到日子，几乎每次的早餐都是由付宇一个人张罗。 张家新嘴笨，性格耿直，但人并不傻。 他知道只要能跟到付宇手底下帮厨，自己晋升掌勺厨师才会更把握一些。 想明白之后，张家新今天特意起了个大早，主动赶到后厨帮着付宇一起张罗早餐。 既能多一些拉近关系的机会，又能提前培养一下彼此间的默契。 付宇冷不丁看到张家新在张罗员工餐，还愣了一下。 他差点以为是自己昨晚喝了点酒，记错了掌勺的日子。 等确定今天应该是赵猛这边负责早饭，付宇才奇怪问道：“家新，今天应该是我们这边做饭吧？你怎么还过来忙上了？” 张家新笑笑：“起早了，反正这个时间也睡不着，就想着过来帮忙搭个手。” 付宇也没多想，见张家新炒了一道酸辣土豆丝，锅里热着白案那边昨晚拿过来的海鲜饼。 海鲜饼是千里马的特色主食，鲜虾皮配着西葫芦丝和胡萝卜和着面糊烙成绵软的小饼。 虽然冷藏了一晚上，味道肯定不如现烙的好吃，但重新煎一下，味道也还可以。 付宇上前，开始煎海鲜饼。 他这边才上手，就听到后门有人走进来。 采购员孙伟刚跟着早班的小工盘点完进货单，正准备过来后厨这边找人签字，突然想起来皮卡车上还放着一小桶供货商送的螺蛳还有河蚌。 俗话说“三月螺蛳四月蚌”，三、四月正是螺蛳河蚌长得最肥硕的时节，这时的螺肉清香肥美，而且没有泥腥气，河蚌最干净，且肉质肥厚，正是食用的好时机。 千里马是供货商眼里的大客户，孙伟虽然只是一名采购，但平时权利还挺大。 为了能保住长期合作的关系，供货商经常会赶着店里有什么新进的海鲜，捡着一些送给孙伟。 而孙伟有时候嫌麻烦不愿意拿回家烹饪，又或者想要交好后厨的人，也会特意赶在早上送货时，给后厨这边留下一些海鲜。 今年收到的这小桶螺蛳和河蚌，孙伟一点也没留。 主要是螺蛳处理起来太麻烦了，他家里没人做。 河蚌这东西又太讲究，做不好腥味特别重。 倒是千里马后厨做的河蚌汤，那真是又鲜美，又好喝。 都说春天喝碗河蚌汤，不生痱子不长疮，孙伟平时进货水产，到了冬天，这一双手哪怕带着手套，也总会犯冻疮。 于是每到吃河蚌最好的季节，他都会特意弄点过来让后厨帮着炖碗汤提前补一补。 孙伟拎着桶，心里还想着，一会儿不回家了，在后厨跟着蹭顿饭。 他知道后厨这帮人手艺好，嘴也馋。 这新鲜的螺蛳和河蚌送过去，估计早饭又要加菜了。 想着鲜美的早饭，孙伟脚步轻快的奔着饭店后门过去，忙碌了一早上，爷们也是真饿啊！ 结果他刚走出两步，就被人给叫住了。 千里马的营业时间是上午十点半。 最早也得十点多钟，不能再提前了，毕竟饭店不经营早餐，饭店在十点之前是不开门营业的。 所以，哪怕听见孙伟说有顾客想要进店点餐，付宇也没当回事。 别说付宇，就连张家新第一反应也是顾客想要预订席面。 毕竟现在还不到七点钟。 付宇问道：“把前台电话给他，想订什么席面，等上班了直接联系就行。” 孙伟拎着小桶走到厨台前，先将桶放下，这才说道：“不是，他想在咱们店订一份早餐。” 付宇一愣，皱眉问道：“早餐？咱们店也不售卖早餐啊？怎么回事儿？” 孙伟是店里老人了，现在特意替顾客传话，应该是有什么隐情。 孙伟其实也有些无奈，主要是顾客把他给拦下了，而且理由也真是没法拒绝。 孙伟解释道：“他老婆怀孕了，试管婴儿，说是失败三次了，这一回好不容易怀上，结果因为心理压力太大，他老婆孕期反应特别严重。脾气不稳定，很容易情绪化，想要吃什么东西，必须得马上吃着，要不然能折腾死人。” “他想求咱们店帮着做一份早餐，因为他老婆凌晨就闹着要吃咱们店的海鲜粥，试管婴儿怀上不容易，现在又刚好是二个多月，最危险的时候，他担心因为吃不上可口的早饭，他老婆情绪太大，影响胎儿。” 说到这儿，孙伟也有些无奈：“你们是没瞧见，他都快给我跪下了，哎哟，那是真没办法了。” 孙伟他亲姐当年也是试管婴儿要的孩子，太了解这其中的辛苦了。 简直不敢想失败三次，第四次才成功，孕妇得遭了多大的罪。 正是因为了解，也能理解，所以孙伟这才动了恻隐之心。 但凡今天换个人提出请求，他都能特别圆滑的应对过去。 孙伟感同身受的说道：“付厨啊，咱们这边能不能帮帮忙？他这情况确实挺特殊的，我姐当年就是试管婴儿，心里压力确实很大，而且怀孕也真是这样的，孕妇突然想要吃什么，这要是吃不着，那个难受劲儿啊！真是，根本扛不住。”(本章完) 第987章 后厨管理系统 付宇听孙伟说完，爽快应道：“行啊，那就接单吧，到时候后厨这边照常烹饪，帮着把钱收了，等前台一会上班了，让她们直接出单子。” 孙伟一听，顿时笑道：“那可太好了，我去告诉他一声。” 说完，孙伟由衷道：“付厨，谢谢啊！” 其实他心里清楚，千里马不设早餐供应，现在又不是正常营业时间，后厨私自接单这件事情，其实并不好办。 毕竟无规矩不成方圆。 他提出的要求，就是给后厨添麻烦。 不过，付宇这人向来心善又好说话，今天但凡换个人在这儿，他都不可能帮忙张这个嘴。 付宇见孙伟转身要走，赶忙说道：“孙哥，你去问问顾客，这海鲜粥换个口味怎么样？店里的特色海鲜粥里有螃蟹，孕妇不能吃，可是去了螃蟹，这味道肯定就不是那么地道了。” “你问问他，换成红枣带鱼粥怎么样？你昨天不是新近了一批带鱼吗？他要是同意，我这边马上烹饪。你和他说清楚，这道红枣带鱼粥能清热静心、安胎保胎，对孕妇非常好，而且味道也不错。” 孙伟一听，惊讶道：“哟，付厨，你这听着挺专业啊！” 付宇笑笑：“我对于药膳方面多少懂点。” 孙伟应道：“行，我现在去跟他说。” 等孙伟走了，张家新主动说道：“付厨，用不用叫个人过来帮厨？” 付宇摇头：“不用，就做一份粥，我自己来就行。” 张家新马上说道：“那你去忙吧，早饭我张罗。” 付宇笑笑：“不急，等孙哥回来，看看顾客那边什么意思再说就行。” 趁着这段时间，付宇又抓紧翻看了一下【部份汤品的烹饪详解】。 他现在手头有好几本菜谱了，一直没有时间全部翻看完。 每到这种临阵磨枪的时候，他都有种书到用时方恨少的感觉。 这道红枣带鱼粥，还是他之前跟老中医肖继平同桌吃饭闲聊时，听对方随口提起的一道保胎药膳。 肖继平在中医养生方面很有一套，聊起来侃侃而谈，付宇在那一次短暂的饭局上，都有种受益匪浅的感觉。 这不，眼下学到的东西，就派上了用场。 孙伟出去了没一会儿就赶回来传话了。 顾客同意点餐红枣带鱼粥。 其实原本还想再点两道店里的特色菜，算是感谢后厨这边破例帮着烹饪。 孙伟一听，赶忙笑着拒绝了。 后厨这边还没开始上班，帮着煮碗粥已经很够意思了，哪还能再接着添麻烦。 不过顾客也是好意，孙伟当时笑着让对方以后勤来店里吃饭，就算是回报了。 想到付宇之前爽快的态度，孙伟还特意跟顾客介绍了一下付宇，说是店里厨艺水平特别厉害的一位大厨，尤其还懂药膳烹饪。 付宇这边得到准确的答复，就开始张罗备菜。 从白案那边要了点泡好的糯米，付宇将带鱼处理干净切块，沥干水分。 红枣、糯米加适量水大火煮开，转用小火煲粥。 这是个比较耗时的烹饪，付宇转头问拿着海鲜饼卷土豆丝的孙伟：“最快也要40分钟能做好，顾客在外面等着没事吧？” 孙伟仔细将海鲜饼握在手里，点头道：“没事，跟他说清楚了，他开车过来的，在车里等着呢。” 顾客没意见就行。 趁着锅里煲粥，付宇抓紧时间吃完了早饭。 锅里的糯米熬成了粥，付宇这才加入带鱼烫熟。 这个时候，后厨开始陆陆续续有人过来了。 大伙进了后厨，闻着香味凑上前。 张金玉乐呵呵问道：“哟，这是做的什么啊？闻着好香！” 孙伟吃完最后一口海鲜饼，笑呵呵道：“付厨接单熬的红枣带鱼粥，你们早上吃海鲜饼和土豆丝。” 原来是顾客点单啊！ 不过，这才几点啊？ 有人询问，孙伟就将事情经过说了一下。 大伙一听，纷纷夸赞付宇人帅心善。 毕竟只是点了一份海鲜粥，既没有提成，也不算业绩，大清早的休息一会儿多好，谁愿意平白无故多干活啊！ 等带鱼烫熟，付宇往粥里拌入香油和盐，装入打包盒后，再撒入葱花和姜末。 红枣带鱼粥由孙伟帮着给顾客送过去。 孙伟收了钱，又直接转给了付宇。 一边转钱，孙伟一边说道：“顾客让我帮着说声谢谢。” 付宇收了钱，笑道：“举手之劳的事情，等一会儿前台上班了，我跟她们说一声，这一单就按外卖点餐下单就行。” 正说着话，赵猛打了个哈欠走了进来。 赵猛其实酒量还可以，不过昨晚气氛烘托到位了，他一时间没控制住，这才喝多了。 不过哪怕身子再不舒服，到底还是没扛过长年养成的生物钟，硬是头痛欲裂的爬起来上班。 后厨众人看到赵猛纷纷打招呼。 付宇听到，转身看了眼明显一副宿醉样子的赵猛，关心问道：“赵厨，怎么样，头疼的厉害啊？” 赵猛应了一声，走过来，刚要说话，不小心一脚踢到了桶上，顿时响起哗啦一阵水声。 “什么东西啊？” 孙伟这才想起来，赶忙说道：“哦，我给你们拿的螺蛳还有河蚌。” 赵猛哑着嗓子说道：“这是好东西啊，等下午有时间熬一锅河蚌汤，小孙啊，到时候你过来跟着尝尝。” 孙伟乐不得应道：“行啊！” 付宇这时候端了刚泡好的蜂蜜水，递给赵猛：“赵厨，你胃不好，先喝杯蜂蜜水润一润，一会儿吃点饭。” 赵猛接过来，付宇又转身去忙了。 孙伟看了付宇一眼，转头对赵猛说道：“赵厨，小付对你可真是没的说！” 赵猛喝了两口温热的蜂蜜水，胃里舒坦了，眉眼间带了笑：“羡慕啊？” 孙伟点点头：“羡慕。” 两人说笑几句，孙伟压低声音问道：“姚厨都不干了，你还准备在这儿靠啊？” 赵猛笑笑：“我还准备干到退休呢，你啥意思？” 孙伟乐呵呵道：“没啥意思，就是随便问问。” 两人相视一笑。 关于去留问题，自己心里知道就行了。 这世上就没有不透风的墙。 吃完早饭，后厨又开始忙着备菜。 付宇虽然还在原本的厨台前工作，但是待遇已经不一样了。 从晋升大厨开始，他再接单的提成都和赵猛和谷云武一样，而且还享有年终奖金。 这可是一笔不菲的福利。 小工们在忙着备菜，付宇闲下来，却没真正歇着。 刚才早上顾客点单的事情，让他突然意识到，自己现在已经是大厨了，就应该承担起自己该有的责任。 如果是以前，他哪能自己做主接单？ 身份不一样，权利范围也不一样。 烹饪水平自己可以依赖外挂慢慢提升，可是看待事物的眼界，思想的范畴，与人沟通的能力，手下人员的管理等等，诸如此类的能力提升，外挂是没有用的。 如果说之前姚石同他提起进修的事情，他只是觉得这件事情对自己有益处，那么现在他则发现出去进修已经成了迫在眉睫，势在必行的事情了。 他在烹饪操作方面，或许可以在短时间内突飞猛进，但是其他方面的东西，并不是一朝一夕就可以轻易提升改变的。 之前一心系在全国大赛上面，他还没有这么深刻的意识。 职位的改变带给他的，除了提高的薪酬和待遇之外，也给他提供了一个非常好的锻炼学习的机会。 从今往后，他接单的数量更高了，后厨的大事小情，他不再是执行者，而是统筹管理者。 将来手底下的每一名小工都需要找自己确认工作安排，每一次突发事件都需要由他负责解决处理。 现在姚厨离职了，他甚至已经成为了后厨的半个负责人。 而正是因为意识到了这一点，付宇却突然更能理解赵猛了。 千里马的客源非常稳定，近两年，因为探店直播的变相宣传，甚至开始涌入大量慕名而来的食客。 可是后厨的人手其实并不充足，从十多年前，千里马就是由姚石、赵猛和谷云武一起掌勺接单。 到了现在，客源几乎翻了一倍，尤其是今年，自从增加了烧烤区之后，店里的接单量暴涨，可是人手方面却一直没能补充到位。 姚依航离职了，谷云武那边只有一个张家新可以独立掌勺。 赵猛这边，孙庆宁勉强能帮着接单，可是烤制区那边几乎全部由付宇负责。 职位高任务重，发号施令很多时候要比听从执行累多了。 千里马的名声越来越响，自身的发展速度却明显有些太慢了，后厨人员稀缺，创新菜肴落后。 最犯愁的人不光是老板一个人，店里的大厨们也很着急！ 而这些事情都将会落到自己的身上。 到时候，就不是协助赵猛管理后厨，而是一起分担工作职责了。 自己该怎么办？ 等手底下的人员配齐了，又该如何管理和培养？ 这都是问题。 和赵猛还有谷云武比起来，付宇现在手底下能用的人只有张金玉一个，而且还只是帮厨，根本达不到独立掌勺的程度。 他想要成立属于自己的人员队伍，看起来真是任重而道远啊！ 他正专注的思考着自己以后的工作安排和奋斗重心，突然耳畔响起了电子提示音： 【叮！恭喜触发长期任务：成为一名合格的大厨，在自主安排和调动手下人员配合下，全面完成好后厨加工制作工作。完成进度（一）请在一周时间内，完成一件稳固大厨岗位职责的事情，任务完成奖励：激活后厨管理系统】 付宇反复看了两遍任务内容，才确定这一次发布的奖励真的是激活后厨管理系统。 独立的一套系统？ 涉及到转职吗？ 还是专项攻克烹饪技能？ 这是预备协助他将来篡位的系统吗？ 他是真没想到，自己刚才那点对于未来工作规划的浅显念头，竟然会误打误撞的激活了系统的任务。 又反复看了两遍任务内容，付宇自己都觉得有些感慨。 如果自己刚才没有出于责任心和上进心多想了一些关于工作安排的事情，也不会接到这个任务吧？ 想到这里，付宇不由摇了摇头。 这次的任务有时间限制。 一周的时间内，完成一件可以稳固大厨岗位职责的事情，只有做到这一点，才能激活后厨管理系统。 可是，现在做什么事儿能对稳固大厨岗位职责有积极的影响呢？ 付宇想来想去，一时间也没能想到什么头绪，这时候就听到赵猛询问：“哎，泡椒凤爪腌的差不多了吧？” 付宇腾的直起身，率先应道：“我去看看！” 自己果然还是更适合听从指挥，执行命令啊！ 唉. 忙忙碌碌一天过去。 晚上的时候，付宇如常赶去了尚食私房菜馆。 这还是全国大赛后，他第一次过来这边。 店里的人已经听说了他夺冠的事情，纷纷向他表示恭喜。 汪玉龙和刘章鹏更是一顿狠夸，付宇在后厨里这几个小时，整个人都处于一种飘飘然的状态。 这种兴奋的心情，一直持续到了第二天早上。 因为轮到谷云武那边负责员工餐，所以付宇不紧不慢的起床，跟着其他晚班的同事一起吃早饭。 吃完饭，他准备去张罗小工备菜的事情，结果还没等行动呢，就被赵猛给叫住了。 “走，开晨会去！” 付宇差点没反应过来。 对哈，今天是周一！ 店里每周都要举行晨会，后厨这边的参加人员，以前是姚石赵猛和谷云武，现在姚石走了，自己身为大厨，自然应该参加。 付宇跟在赵猛身后过去会议室，越发觉得大厨可不是那么好当的。 又得开会，又得思考饭店的经营发展，还要操心接单掌勺的事情！ 赵猛一边走，一边交代付宇：“一会儿开会的时候，少说话，多听多看，跟其他人学着点。手机静音，省得会上突然响了，老板再借题发挥。” 付宇点点头：“行，我知道了。” 姚石突然离职，董俊田这心情想必好不到哪儿去，这种关键时刻，还是小心为上比较好。(本章完) 第988章 占据C位 千里马每周一都会召开晨会，店里的所有管理人员都会参加。 付宇是第一次参加会议，挨坐在赵猛身边，礼貌周到的跟在坐的众人打招呼。 虽然付宇算是领导层里的新人，但是他向来人缘好，跟在座众人都很熟络。 而且，付宇刚获得了全国厨师大赛的冠军，这个分量还是很重的，其他几位管理人员对付宇都表现的很亲切。 晨会的内容和以往一样，先是总结了一下上一周在经营和管理方面遇到的问题，以及关于圈子里最近有什么新的动向。 再就是提出本周有哪些需要注意和改进的地方，从采购食材，到卫生清扫，零零总总，各方面都要讨论研究。 甚至还包括本月的营业额，以及效益提成，还差多少才能达到绩点，统计的特别详细。 付宇坐着听了一会儿，觉得身上的担子更重了。 如果不能多接单，拉拢住顾客，那么就会直接影响到全店人员的工资提成，还有在座各位领导的绩效奖金。 没想到后厨的压力原来这么大。 晨会结束之后，负责财务的会计辛丽忽然说道：“赵厨谷厨，还有付厨，上个星期，你们的老顾客点单数量又开始下降了，光靠新顾客增加营业额，还是不行，近期你们看看和前台那边再汇总一下老顾客的资料，趁着下个月的五一活动，再和老顾客联系一下吧。” 赵猛和谷云武点点头：“行，没问题。” 付宇赶忙也跟着应道：“嗯，好的。” 这样的嘱咐几乎是每次晨会都会提一次，老顾客到店的频率是完全不可控的事儿，不管是哪位大厨，都会遇到这样的情况。 所以大厨之间的竞争，除了在权利方面的争夺之外，还有老顾客方面的接单数量，以及客源的拉拢和维护。 手里的客源多，接单量上来了，工资才能开的多。 然后，实存名亡的原前厅经理贾润东开始数落后厨：“赵厨谷厨，对，付厨，你们后厨的食材用量有点太多了啊，现在物价.” 贾润东已经退居二线了，平时就负责管理这些事务。 后厨这边难免会有浪费的情况发生，一些食材在处理时，存在边角料自己加餐的情况发生。 但是可以烹饪售卖的食材，还真没人动过。 赵猛这边管理非常严格，谷云武那边得过且过，但也不至于太过分。 所以贾润东说的时候，也明显只是口头上带一句，大家心知肚明。 听着贾润东训话，赵猛和谷云武都表现的特别配合，连连点头。 付宇有样学样，心知这些都是废话，根本没有半点意义，就是会议上表现出来，瞧着好看。 晨会的整体气氛很压抑，谁都不愿意发言，老板董俊田说话时，大家都是视线飘忽，生怕被点到头上。 付宇身处其中，忍不住叹了口气。 晨会即将结束的时候，董俊田突然说道：“付宇，你也是大厨了，以后就要独立接单，维护经营好自己的老顾客，等店里再有活动，你也得参与进来。” 付宇点头，这倒不是什么难事，往年的各种活动，赵猛这边都是由他负责。 董俊田继续说道：“这个，人员方面，店里一直都在招新，争取两个月之内，将后厨人手补充齐全。付宇这边的厨台安排，就暂时先用姚厨的那个吧。” 说完，又特意鼓励了一句：“付宇啊，好好干，抓住这次机会，将来你还是非常有发展的！” 开完晨会，等回去了后厨，赵猛就开始张罗着帮付宇“搬家”。 后厨新建完，面积宽敞不少。 姚石身为主厨，他的厨台一共是三个位置，预留出了手底下掌勺厨师和帮厨的位置。 所有的厨具一应俱全，付宇什么都不用拿，只需要添加一些平时用惯了的刀具和调料。 赵猛帮着一起搬东西，嘴上叮嘱：“你这边现在还没招到人，金玉就先跟着帮厨，小工这边和我一起使唤。等过阵子人上来了，你再挑着合适的培养。” 付宇点头，现在他在后厨里，无论是地位还是人缘都非常牢固，手底下的人也都非常配合听从，基本上没人会跟他唱反调。 大家都不傻，付宇摆明了要往上走的，二十多岁，还有好几十年往上折腾呢。 说白了，付宇将来就是在场所有人的领导。 赵猛对着手底下的几个人说道：“以后都好好配合付宇工作，将来有新人了，你们也可以自主选择留在哪边工作。咱们都是自己人，只要工作能干好，其他不用分的那么清楚。” 大伙纷纷应声，小工们则是一脸羡慕的看向张金玉。 付宇现在独立出来准备正式带队了，张金玉跟过去，现在还是帮厨的小工，但是有了这个情份，将来近水楼台的，估计用不上多久就可以独立掌勺了。 赵猛笑着对张金玉叮嘱道：“以后好好跟着付厨干，来了新人帮忙带一带，你就是老人了。” 张金玉顿时一脸的激动：“我肯定当好辅助，赵厨，你放心吧！” 说是独立出去了，其实还在同一个后厨里工作。 不过感觉上到底还是不一样了。 忙忙碌碌一中午，到了下午休息的时候，付宇跟着赵猛去吃饭。 身边没了外人的时候，赵猛忽然转头问道：“付宇啊，今天感觉怎么样？” 付宇笑道：“我这一搬家，也算是占据c位了！感觉特别好，手握大权，执掌江山，原来这就是权利的魅力！” 赵猛被逗笑了：“你小子，就没个正行！” 玩笑归玩笑，付宇今天其实还是颇为感触的。 早上的晨会，让他第一次清楚的意识到，原来身为大厨，需要负责和承担的东西有多少。 “赵厨，我以前都没有意识到，原来身为大厨真挺辛苦的。” 赵猛笑了笑，伸手搭住付宇的肩膀：“其实，干长了也一样，对待手底下的人，该硬就得硬，该软也得软，以德服人。后厨跟前厅其实是两个体系，彼此互相帮扶照顾，但很多事情，都得多考虑一些，做大厨和做掌勺厨师是两码事，在人情往来和工作安排方面，都得兼顾好了。” “当大厨，你既得烹饪能力出众，有高超的掌勺能力和操作经验，毕竟接单后，你就得全权负责起来，手艺不行，底下的人也不能真心服你！” “其次呢，还得注意身边人的分配和管理，拓展自己的人脉，不能真的只局限于后厨这一亩三分地，要想办法结交圈子里的人，将目光放的长远一点。” “你得对自己的发展，手底下人员的培养这些事情，有一个大致的规划。你混的好了，手底下的人才能跟着水涨船高，你自己都混不下去了，他们怎么死心塌地的跟着你干活？” 赵猛说教了一番，眼瞧着到了饭厅，于是话音儿一转，呵呵笑道：“你这才刚上任，以后日子还长着呢，慢慢来，不用着急。” 姚石已经离职了，赵猛这边心思也开始活动了。 他盘算着代丽现在也刚升职，再好好积攒一下经验，将来两口子倒是可以一起去音乐餐厅发展。 而他自己现在不马上离职，今年估计也不一定能走上。 尤其是付宇才刚开始接手大厨的工作，还要培养手底下的工作班子。 到时候，他还真得帮着掌掌眼才行。 再加上姚石之前帮着申请的进修培训，等付宇出去走一圈回来，赵猛就可以再帮着张罗一番，年后准备离职了。 付宇笑了笑：“赵厨，你可得继续罩着我啊，等我将来真能立起来了，我请你喝好酒。” 赵猛听见之后，忽然笑了起来：“好啊！” 赵猛这辈子没什么其他的嗜好，就喜欢喝点酒。 年轻的时候，其实是不喜欢的，但那会儿有很多的场合不喝不行。 时间长了，反倒是品出了酒香。 “我就好这一口，这么多年还真是藏了不少的好酒，真等到了那个时候，我就豁出去拿一瓶出来，咱们爷俩好好喝一顿。不过，听我一句劝，你以后还是尽量少沾酒。” “酒这东西确实是粮食精，但喝多了，这手也是真抖啊！我这两年其实喝的都少多了，就怕哪天真的颠不动锅了。” 付宇听见之后，不由看向赵猛的手。 他从来没听赵猛提起过手抖的事情，只知道赵猛有腱鞘炎，现在烹饪时，一般颠勺的活都是交给他去做。 现在也正专心培养孙庆宁做颠勺。 付宇关心问道：“你手抖的严重吗？去没去医院瞧瞧？” 赵猛笑了笑：“没什么大事，神经性的，医生说了，少喝酒慢慢调养吧。” 说着话，两人一起进了饭厅。 付宇当时没说什么，心里却记下了这件事情。 他想着等回头问问任予昌，像赵猛这种情况能不能做些中医的理疗。 付宇吃完午饭，正往回走的时候，接到了姚石打过来的电话。 这几天忙着去参加全国厨师大赛，音乐餐厅这边的药膳席，不得不推迟了两天。 姚石开门见山说道：“小付啊，你明天能过来这边吗？” 付宇转头看向赵猛，用着两人间方能听到的声音说道：“我明天能调休吗？” 赵猛一听就懂了，点点头。 付宇忙对着话筒说道：“可以过去。” 姚石问道：“老赵在你身边呢？” 付宇说道：“对，我们刚吃完饭。” 姚石笑了笑：“那行，今天我约了设计师过来，把店里的宣传册重新做了，等明天你过来了，我再把人叫来，你的药膳宣传单也得重新进行定制。” 付宇应道：“好的。” 等挂了电话，赵猛问道：“姚厨找你有事儿啊？” 付宇就将姚石的话说了一遍。 赵猛听后，由衷说道：“以后有机会，你多跟他学一学，在经商方面，这人就是个鬼才，那脑子长的就是跟其他人不一样，特别厉害，转的快！” 付宇非常赞同的点点头。 第二天一早，付宇打车赶去了音乐餐厅。 一进店门，立马受到了热烈的祝贺！ 从前厅到后厨，几乎所有人都知道他比赛夺冠的事情。 张振更是激动的不行，拉着付宇问长问短，那高兴的样子，就跟自己亲自拿奖了一样。 付宇也挺乐呵，跟张振一顿热聊。 他们正聊着，有服务员过来传话，说是设计师过来了。 付宇赶忙跟张振打了声招呼，随着服务员去了前厅的休息室。 姚石也刚到，正同设计师沟通宣传册的订制问题。 看到付宇来了，姚石介绍道：“这位是付宇，我们店的药膳师。” 随后，又为付宇介绍了一下请来的设计师。 设计师叫谷瑶，是个四十出头的中年女人。 模样长得很和善，身材有些走形，但笑起来特别有亲和力。 谷瑶在北安开设了一家广告公司，承接各种设计彩印的单子。 姚石刚要叫着付宇坐下，手机突然响了，他接通电话，聊了几句挂断后，对着谷瑶说道：“我这边临时有点事情要处理，可能得先离开一下。” 谷瑶马上说道：“您去忙吧，姚老板，我跟付先生细聊就行，您就不用担心了。” 姚石点头，谷瑶在设计宣传册这一方面非常专业，音乐餐厅这边历来都是找她合作。 等姚石走了，谷瑶笑着看向付宇：“付厨，快坐，我刚才和姚老板还沟通呢，想要把店里的药膳宣传册重新设计一下。” 谷瑶跟音乐餐厅这边合作快两年了，自从推出药膳席之后，就一直是由她负责设计宣传册的页面内容订制。 明明一个多月前，才刚新做了一批宣传册，用的都是目前最为流行的设计图样，从册子的材质到美工配图，文字介绍全部都是她精心排版出来的，结果这才没过多久，就又接到了姚石的电话，请她过来重新设计一版全新的宣传图册。 能接单是好事，顾客订制的越多，她才能挣到越多的钱。 谷瑶的态度特别好，非常配合，而且很专业的带来了不少最新的设计图样以供参考。(本章完) 第989章 个人履历有点厉害 付宇入座后，谷瑶马上热情的招呼道：“付厨，那咱们现在就看一下药膳席宣传册的排版吧！对了，你一看就比我年纪小，叫我姐就行。” 谷瑶对付宇特别客气，态度亲切极了！ 毕竟姚石这边今天请她过来，就是要为付宇量身定制宣传册。 付宇笑了笑：“行啊，我不太懂这方面的事情，主要还得看你怎么设计。” 《美食圈外挂帝》第989章 个人履历有点厉害 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第990章 预制药膳 挂断电话，付宇一抬头，就看到刘雨侬好奇的看着自己。 于是主动解释道：“刘绍先打的电话，就是国家药膳研究会的专家，他刚才通知我，准备跟随活动小组去参加韩国举办的药膳交流会。” 刘雨侬一听，顿时惊喜道：“是吗？那可是好事儿啊！哎！你刚才说要联系谁？” 付宇把比赛的事情说了。 刘雨侬皱眉：“药膳圈子这边我还真没有认识人，可能帮不上什么忙，你要是能联系上周院长，那就问一下试试吧。万一他能帮上忙呢？” 付宇点点头，不过打电话的时候，其实自己心里也没底。 当初交换联系方式时，周黎倒是表现的挺热络，但谁知道人家是不是表面客气一下。 拨通电话，不等付宇说话，话筒里已经传来了周黎的声音。 “喂，付厨，你好呀！” 付宇一听这语气，悬着的心立马落了地，笑着说道：“周院长，你好。” 周黎好奇问道：“付厨，突然找我，是不是有什么事情啊？” 付宇直接说道：“周院长，我有件事情想让你帮忙。” 周黎爽朗一笑：“哦？什么事儿啊。” 付宇这才说道：“我刚接到通知，这次可以随同活动小组去韩国参加药膳交流会，我想直接申请参加交流会举办的药膳烹饪大赛，可是缺少专家推荐信，你那边还有名额吗？” 周黎一听，马上说道：“我的那个名额已经推荐别人了，但是我知道谁那儿还有名额，这样吧，我帮你安排一下。对了，你们一共几个人？” 付宇正准备回答，忽然想起了李宗鸣。 李宗鸣已经获邀加入了国家药膳研究会担任专家，不知道他愿不愿意参加。 付宇赶忙说道：“我还有位朋友是北安中医院的医生，叫李宗鸣，也是研究会的成员，他应该也能参加。周院长，我现在联系他问一下，然后马上给你回消息，行吗？” 周黎爽快道：“行啊，那就先按两个名额办吧，他到时候不能去也没事，我这边还可以安排其他人。” 付宇见状，连忙道谢：“谢谢你，周院长。” 周黎笑了笑：“没事，都是自己人，你联系完想着给我回个话就行。对了，下周五我也会去参加这次交流会，咱们到时候首都见。” 付宇又客套几句，这才挂断电话。 随后，他又马上给李宗鸣打了电话。 李宗鸣听他说完，激动的不行，电话里连连道谢：“哎呦，真是太好了！付厨，谢谢你啊，我早就听说有这个交流会了，但一直没有机会参加，太感谢了，回头我请你吃饭啊！” 付宇笑笑，先给周黎回了消息，又打给李宗鸣，叮嘱他办理护照，说清楚具体的行程。 等全部忙完，这才腾出时间跟刘雨侬说话。 刘雨侬有些惊讶的看着付宇：“你跟那个周院长看上去很熟悉啊？” 付宇如实说道：“我也没想到，他人还挺好的，之前见过一面聊过几句，当时留了联系方式。” 刘雨侬点点头，心想付宇这小子还是挺有命的！ 周黎可是国家药膳研究会的院长，这样的人物，一般想接触都没机会。 刘雨侬是真心为付宇高兴，不过高兴之余，不忘提醒道：“既然要出国，那你得抓紧去办理护照了，明天跟千里马那边请个假，是不是还得提前告诉姚厨他们一声啊？” 付宇点点头：“我现在就联系。” 刘雨侬随口说道：“哎，说起来我都有四五年没去过韩国了，以前去的时候，每次都会特意购买不少的化妆品，自己用的，给朋友带的。” 付宇一听，忙道：“师傅，你想要什么牌子的化妆品，到时候我可以帮你捎回来。” 刘雨侬眼睛都亮了：“行啊，那等我回去列个单子给你。除了美妆，我还想买些预制菜呢，像什么醉蟹啊，炸酱面啊，炸鸡啊，这些东西都可方便了，买回来，自己简单加工一下就能直接吃！” 预制菜？ 付宇正拨着姚石的号码，突然灵机一动！ 要不要给药膳席加个预制菜系列？ 这.很可能是一个非常挣钱的项目啊，自己能不能买上一辆好车，将来能不能存下钱风风光光迎娶刘雨晴，没准都在这一念之间了。 而且，万一因为这一个创意想法，又激活了什么新的系统呢！ 想到这里，付宇索性跟刘雨侬打了声招呼，直接避出去给姚石打了个电话。 姚石听他说完准备要去韩国参加药膳交流会的事情，顿时乐得不行。 “我去，小付，你这可真是太有命了！咱们这边刚要重拳出击药膳市场，你这就开始公费镀金去了！” 姚石是真的觉得付宇这运气太好了！ 简直是缺什么来什么，差什么马上就能补什么！ “你什么时候跟国家药膳研究会的院长还搭上关系了？” 姚石语气里满是不可思议！ 之前能搭上刘绍先，他就觉得付宇挺幸运了，哪承想这小子自己更利害，直接攀上药膳圈子里最高的人脉了。 付宇嘿嘿笑着，将之前认识周黎的经过说了。 姚石连连感慨，这小子是真有命啊！ 这机遇好的，简直了，让人太羡慕！ 付宇笑了笑，忽然说道：“对了，姚厨，我还有个事儿想和你说。” 姚石马上问道：“什么事儿啊？” 付宇说道：“你之前不是说打算今年重点发展药膳席吗？我就想着，既然要推出药膳席，肯定是经营范围越广，才能越挣钱。” 这话倒是没错。 不过，经营范围？ 指的什么？ 客源吗？ 付宇继续说道：“我琢磨着，能不能在店里新增一项预制药膳，毕竟现在的药膳席，必须要求顾客定时到店用餐，对于有些顾客而言，并不是很方便。” “要是能推出预制药膳的话，就像是外卖打包一下，顾客可以随时到店拿取药膳席，回家后也可以自行安排用餐时间。” “非常方便，又能增加受众群体。” 姚石听见之后，沉默半晌，才直接说道：“想法不错，不过短时间内应该没办法施行！” “因为预制菜原本就需要大型机器进行加工，像你说的，如果图方便省事，可以让顾客随用随取，这就需要大批量生产，还有专人负责，才能正式投入市场。” “你自己一个人根本完成不了，而且药膳这方面的人才还是非常紧缺的，做这一行的人本身就不多，优秀人才更少。” “最关键一点，短时间内，根本无法正式开设起来。真正想要推行，需要的是人气，提高人们对于药膳的接受程度，需要资源，需要加工预制药膳的专业设备。” “仔细一算，前期投资可不少啊，这样一来，你想想，其实很难施行。” 一番话说完，姚石又安抚道：“不过，你的这个想法还是非常好的，其实如果扛过了前期那一段，名气打响了，资源设备，药膳人才全部到位，再有你这样的优秀药膳师坐镇，其实还是很有发展前途的一个项目！” “再等等吧，咱们好好奋斗，早晚能发挥这个商机的价值！” 两人又聊了几句，这才挂断电话。 虽然提议被否决了，但付宇并没有半点气馁。 他发现和姚石聊天是一件特别舒服的事情。 无论是眼界，还是思想，姚石都有着特别超前的意识。 而且，付宇其实也明白，这个预制药膳的想法，或许现在并不合适，但是并不代表以后不行。 付宇给姚石打完电话，又联系了赵猛。 赵猛听说他要去韩国参加药膳交流会，也是乐得不行，立马拍板，让他明天直接去办护照，后厨这边不用担心。 请好假，付宇这才跟着刘雨侬学做今天的私房菜。 刘雨侬心情特别好，自己培养的徒弟，越来越优秀，当师傅的脸上有光。 而付宇越出息，越说明自己妹妹的眼光好，会看人，找了个特别好的男朋友，当姐姐的跟着高兴。 刘雨侬指着厨台上的食材，跟付宇说道：“这道花甲蒸蛋是我们家的秘制菜，无论是口味，还是滑嫩程度，一般人都做不出来。” 提起自家的特色菜，刘雨侬就是一脸的骄傲。 古代女名厨传下来的御膳房秘方，再加上几代人的传承研究，到了刘雨侬这一代，哪怕只是照葫芦画瓢吃老本，也足够一辈子受益了。 尚食私房菜馆用的食材比千里马还要讲究。 千里马进货海鲜都是赶在清晨，而尚食私房菜馆在进货花甲一类的贝壳类海鲜，则大多选择下午去采买。 刘雨侬认真向付宇传授经验：“我们店进货花甲，向来都是下午派采购员去当铺挑选，这时候的花甲比早上那会儿吐沙要干净的多。” 付宇恍然，有道理啊！ 他在千里马后厨工作了这么长时间，对于海鲜还是非常了解的，像花甲，他一看就知道尚食私房菜馆这边选货要求非常高。 不光个头大，而且壳非常完整，在翻来覆去查看时，紧紧闭合住，扳开需要用些力气，个保个是鲜活的。 付宇看着一大盆的花甲，不由感慨道：“师傅，还是你们这边进货要求严格啊！这花甲比我们店的质量还要好。” 刘雨侬笑道：“那肯定的，我们做的是私房菜，走的就是精工细作路线，这花甲都是采购员一个一个用手掂着挑的。” 刘雨侬掌勺做花甲蒸蛋，付宇跟在旁边打下手。 吐沙洗净的花甲用开水煮熟。 再趁着这段时间，将鸡蛋加入少许盐搅拌成蛋液，用筛子过滤蛋液去除杂质。 刘雨侬一边操作，一边指导付宇：“这一步特别关键，千万别嫌麻烦，想要鸡蛋吃起来滑嫩，蒸煮的时间很关键，除此之外，过滤蛋液也非常重要。” “只要做这道花甲蒸蛋，过滤蛋液至少要三遍以上！” 刘家菜在烹饪时，非常讲究遵循菜谱秘方上的要求，每一步操作，都是先人反复实验之后做出的总结。 过滤好蛋液，刘雨侬拿出上菜的蒸碗，在碗内涂抹一层油。 刘雨侬仔细刷完，转头问付宇：“你平时蒸蛋也这样在碗里刷油吗？” 付宇摇摇头：“没有，都是直接蒸制。” 千里马压根就没有这道花甲蒸蛋的菜肴。 刘雨侬伸手去捞花甲，嘴上说道：“以后再做蒸蛋，你就记着这一步操作，这样可以避免蛋液在蒸制时粘在碗壁上，而且沾了油的蛋液部分吃起来口感非常特别。” 付宇心下不由感叹，像这种传承菜肴，在细节方面确实非常厉害！ 明明只是一步非常简单的操作，却能一下子提升整道菜肴在口感方面的层次感。 一般人还真想不到。 摆花甲时，刘雨侬的动作更仔细了，她示意付宇靠近了围观。 “瞧着没？花甲壳一定要这样立起来，角度是这样的看，这两个花甲.” 一份蒸蛋里配十个花甲，摆放时，要既能让顾客一目了然看出花甲的个数，还要注意美观。 付宇看得连连称叹：“师傅，这花甲连摆放角度都是有规定的啊！” 刘雨侬点头：“那肯定的，不光是角度，等一会儿撒葱花和香菜时，都有要求！” 花甲摆放完，再将蛋液倒入，花甲刚好留出一部分在外面。 而蛋液的用量同样有标准，全靠厨师自己根据经验进行判断。 锅中加水，刘雨侬将碗上覆盖一层保鲜膜后放入锅中蒸煮。 蒸制的时候，刘雨侬又拿着小工切好的香菜和葱花递给付宇：“瞧着没？香菜只留芯，葱花只切尖。” 既然是私房菜，那么所有的烹饪细节都必须到位。 付宇点点头，用心记下。 等蛋液蒸制好，将调好的香油和生抽淋在蒸好的蛋上，左右轻轻摇摆使其均匀，再将切好的香菜和葱花撒上，加入少许胡椒粉。 一份滑嫩可口，鲜香味美的花甲蒸蛋就做好了。 刘雨侬笑着说：“等一会儿多做出几碗，咱们也都尝尝。” 后厨众人顿时欢呼雀跃，这可是刘雨侬亲手做的秘制菜，平时哪能随便尝到！(本章完) 第991章 装什么啊 护照办理的很顺利，加急只需要五天。 拿着票据离开，付宇盘算着自己还有几天准备时间。 正想着，突然意识到自己刚接到的任务是有时间限制的，他必须在一周的时间之内，完成一件稳固大厨岗位职责的事情。 时间有些紧迫啊！ 说是一周时间，这一晃就到了第2天。 付宇心里多少有点着急，他 《美食圈外挂帝》第991章 装什么啊 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第992章 有问题啊 宋拂之对着紧闭的放射科大门，嘟囔了几句，转头刚要跟王时章吐槽，到嘴的话又生生咽了回去。 王时章一直没说话，他听着耳旁宋拂之不满的抱怨发牢骚，心里却想着，李宗鸣刚才忿怒的样子。 小姑娘之前过来看诊时，他确实没搭脉，只是简单询问了一下患者的病症。 因为追尾，两车撞击时，患者撞到了腹部，导致小腹疼痛。 这肯定就是皮下出血的症状，只需要在伤后24小时内进行冷敷就可以起到使受伤部位不再继续肿胀的作用。 至于开了ct片，无非就是顺便挣点提成。 毕竟有挣钱的机会，傻子才会放过。 但是 王时章原本觉得自己的诊断没什么问题，可是现在却忍不住去想，难道真的是自己误诊了吗？ 他心里想着，嘴上不自觉说了出来。 宋拂之一听，马上说道：“就算是真的有内分泌失调，月经紊乱的症状，但是她肠道部位也确实没问题。人家患者就是来检查撞伤的，我看她能走能动，精神状态也不错，能有什么大问题？” “李宗鸣是中医，他医术水平高，并不代表着他看片就厉害！” 术业有专攻！ 宋拂之在心里愤愤吐槽！ 王时章却没有搭话。 他琢磨着李宗鸣这个人性格虽然不怎么样，但医术确实不错。 既然能说出患者的病症，那基本上八九不离十。 如果真是那样，自己就成了误诊了！ 毕竟患者是在他的名下挂的号，等一会儿开处方时，从李宗鸣那儿交了钱，到时候这件事情肯定就瞒不住了。 想到这里，王时章立马有点坐不住了。 怎么办？ 要不给李宗鸣道个歉？ 念头刚起，就被他自己给按了下去。 道个屁的歉！ 真要道歉，那也应该是给患者道歉，不管是出于良心，还是为了平事 王时章想到这儿，其实心里已经有些后悔了，自己真的应该好好诊治的。 把脉也不是什么麻烦的事情，当时怎么就图省事没用心看诊呢？ 想到这里，他真是再也呆不住了，腾的一下站起身，急匆匆的朝着门诊跑去。 李宗鸣现在可以确定女孩患的是内分泌失调，月经紊乱症状，至于车祸导致的撞伤并不严重，只是皮外伤，简单处理一下就可以了。 回到看诊室，李宗鸣对着女孩的父亲和刘忆慈说道：“孩子的情况，不严重，你们不用太担心。她腰腹上的撞伤回去持续冷敷72小时，可使局部肿胀以及疼痛症状得到迅速控制，72小时后可以改为热敷治疗，能加速肿胀消退，使软组织尽快修复。” “还可以口服止痛药，能够有效改善局部血液循环，消除肿胀并缓解疼痛，有利于软组织修复。不过孩子年纪还小，而且伤势的痛感也不严重，我个人建议，能不吃止痛药还是先别吃了。” 女孩的父亲一听，赶忙说道：“可是，医生，我女儿疼的很厉害，她现在这是缓过来了，刚才疼的不行！” 李宗鸣点点头：“我知道，孩子的病症并不是因为撞车受伤，而是内分泌失调，月经紊乱。” 说着，他转头看向女孩，问道：“你月经不太规律吧？刚才诊脉时，你的脉象肾经很沉，脉象非常短，平时应该有手脚虚寒的症状，而且在月经期间会有严重的痛经现象，一般会持续两天才会有所缓解。” “你刚才说下腹疼痛，是不是坠胀感很强烈？而且腰酸的厉害？” 女孩虽然有些不好意思，但还是诚实的点点头：“是的，我这方面一直不准，上次是两个月前了，最长的一次，快四个月了才来。” 李宗鸣习惯性的拿起笔，一边写处方，一边说道：“嗯，你现在年纪小，好好治疗，慢慢也就调理过来了。我建议是开两副中药，你先喝着，到时候看看效果。” 女孩的父亲马上应道：“行，没问题，医生开药吧，我回去就让她喝。” 听了医生的诊断，女孩父亲顿时如释重负。 他面上表现的很镇定，但其实早就担心坏了。 仔细回想，好像生活中，女儿也确实有过肚子疼的情况发生。 他询问起来，女儿只说是着凉了，喝点热水，睡一觉就好了。 他和妻子离婚后，自己一个人张罗生活，平时忙于事业，对女儿的关心并不多。 之前他瞧着女儿闹过肚子疼，很快就恢复了，也就没当回事儿。 现在听到医生这么说，顿时明白过来了。 男人愧疚又自责的看向女儿，只见她垂着头，一副不好意思又有些难堪的样子，忍不住上前一步，将女儿揽进怀里。 李宗鸣正低头开处方，一直没说话的刘忆慈突然出声问道：“医生，这内分泌失调是不是需要日后精心调理才能好转？” 李宗鸣笔没停，嘴上应道：“对，这不是急症，去病如抽丝，得慢慢来。” 刘忆慈转头看向付宇，突然问道：“小付，你的药膳席，是不是就能治疗内分泌失调啊？” 付宇点点头，他不但能治，而且还能定制出最适合患者，而且效果最好的药膳菜肴。 因为他有一本系统奖励的内分泌食疗调理食谱。 刘忆慈马上说道：“这样吧，不用开中药了，咱们直接过去音乐餐厅定制一套药膳席，费用这一块儿你们不用管，记我账上就行。” 女孩父亲一听，赶忙拒绝道：“不，不用，还是吃中药吧，药膳应该会很贵吧？而且效果也不见得会比中药好。” 吃药膳哪有直接服用中药效果来的快？ 虽然没吃过药膳，但多少也听说过一些，药膳不就是将中药材混到食材里烹饪成菜肴吗？ 那药效肯定都减弱了。 而且医生肯定要比厨子更精通治病吧？ 刘忆慈赶忙说道：“不，我跟你说，付厨的药膳席特别厉害！什么病症到了他手里，都能立竿见影，药到病除！” “远的不说，就我最好的朋友，一直在付厨那里定制药膳的，效果特别好。” “要说这精细调理，还得是吃药膳，毕竟是药三分毒，你听说过吧？再有效果的药，也是会伤害身体的，但药膳不一样，它能有效的化解药材中对人体有害的部分，用食材去进行转换，吃着安全，还没有什么副作用。” “你女儿的年纪小，长期吃中药肯定会影响生长发育的，还是个孩子呢！听我的，能少吃药，就少吃。” 刘忆慈这一番话说的，完全就是音乐餐厅接待人员常挂在嘴边的说辞。 付宇简直是哭笑不得，心里还挺感动。 刘忆慈这是真拿自己当朋友了，到了任何场合都不忘帮着自己拉顾客。 还不等女孩的父亲开口说话，倒是李宗鸣点点头，问道：“付厨，你也擅长调理内分泌失调吗？” 付宇点点头：“嗯，这方面我还算是比较擅长。” 李宗鸣一听，顿时眼睛都亮了。 他一向痴迷于药膳研究，甚至一度动了退休后，专心投入药膳烹饪的念头。 今天会突然爆发，直接跟王时章和宋拂之发生冲突，也是因为他获得了付宇的推荐，有机会可以参加韩国举办的药膳研究交流会。 李宗鸣是个兢兢业业，非常注重医德的老中医。 他在药理方面非常精通，本身又对药膳特别感兴趣，所以他很清楚药膳的价值。 李宗鸣想都没想的说道：“那敢情好啊！要是能吃药膳进行调理，确实比吃中药更好一些，药性更温和。” 说着，他又对女孩的父亲介绍道：“付厨是位非常厉害的药膳师，也是国家药膳研究会的特聘顾问，你们要是有能力在他那里定制药膳的话，我个人建议还是吃药膳调理比较好。” “因为药膳强调食物的药用价值和调理作用，将食材的性味、功效和相互影响结合起来，制作出有益于身体健康的食物。” “你女儿正处于生长发育阶段，适当的食疗对于身体健康还是相对要好一些。” 李宗鸣和刘忆慈都对付宇的药膳厨艺非常推崇，女孩父亲嘴上没说，其实内心已经明显有些动摇了。 等听到李宗鸣说付宇竟然是国家药膳研究会的特聘顾问，不由又多了几分信任。 无论什么职称，一挂上国家两个字，立马档次就上来了。 毕竟在患者心中，国家级别的顾问，这个称呼还是相当有分量的。 李宗鸣写完了处方，说道：“付厨，你看一下这个方子，我考虑到她患的是内分泌失调，月经紊乱，所以汤药方子用了益母草” 付宇仔细看了一遍处方上用到的中药材，顺势查找了一下对应这几样药材的调理食谱。 因为时间紧迫，所以他看的非常笼统。 “益母草具有活血化瘀的作用，但有腥味，我倒是知道一道药膳，益母草煮鸡子，既能补血、养血、活血调经，还可以缓解痛经，治疗气血亏虚的病症。” 李宗鸣顿时一愣：“益母草煮鸡子？这原来还是一道药膳？” 毕竟付宇本职是红案厨师，之前出名也是参加了圈子里的美食烹饪大赛，虽然药膳也做的不错，但是能随便提起一样中药材，就马上说出对症的药膳，这可就厉害了！ 想到这里，李宗鸣自然是惊喜万分。 他随手指向处方中的其中一味药材，问道：“付厨，这一味黄耆，如果配制药膳，要怎么做？” 黄耆是晒干后的药材，气微弱而特异，味微甜，嚼之有豆腥气。 李宗鸣之前曾特意钻研过关于黄耆配制药膳的方子，其中最有效果，而且制作简单实用的就是蜜炙黄耆。 这个方子非常有名，提起黄耆，圈里人往往首先想到的就是这一道药膳。 结果付宇却马上说道：“应该是订制调理汤，用黄耆、党参、当归、姜片、羊肉，一起炖煮。” 黄耆和羊肉吗？ 李宗鸣琢磨着这两样东西混到一起，药效会有什么改变，想着想着，突然拍了一下手：“妙啊！付厨，你这药膳搭配的是真好！黄耆、当归能补气，当归补血，羊肉性温，这是一道非常对症的药膳。” 听到李宗鸣的赞誉，付宇只是笑笑。 李宗鸣却是转头对女孩的父亲说道：“既然有这个机会去订制药膳，还是吃药膳进行调理比较好。” 医生都这么说了，女孩的父亲这才松了口：“行，那就去订制药膳吧。” 说着，他想到什么，转头看向付宇：“只是，这药膳想要订制的话，不知道是怎么收费的，现在能立刻订制吗？” 还不等付宇说话，站在旁边的刘忆慈马上说道：“音乐餐厅的药膳早就满额了，因为效果确实好，非常受顾客欢迎，我年初那会儿陪着朋友进行续订时，就听说只剩下两个名额了，现在应该早就排满了。不过，我跟小付可是朋友，你要是想订制药膳，小付看在我的面子上，也会帮着安排的，对吧，小付？” 音乐餐厅这边有预留的药膳席名额，姚石之前曾特意和付宇交代过。 付宇看了眼一脸积极的刘忆慈，又看了一眼长得非常有男人味的女孩父亲，果断点头：“原本今年的药膳席名额已经满了，不过，刘姐待我极好，在我心里跟我亲姐一样，既然刘姐开了这个口，我肯定会接单。” “只是具体的订制时间，我还需要同店里那边沟通一下，因为顾客的药膳席订制已经排满了，想要增加名额，就得适当调整时间。” 刘忆慈一听这话，顿时面露喜色，转头对女孩父亲说道：“原本这次事故就是我造成的，我会负责所有的治疗费用，你们不用担心。” 女孩父亲连忙拒绝：“不用，医生也说了，我女儿的病症跟撞车没有关系。” 刘忆慈看了女孩父亲一眼，温柔的笑道：“遇上就是缘分，大家以后就是朋友了，既然是朋友，那么这个忙我帮了。” 付宇看向刘忆慈，心里纳罕不已，之前只知道刘忆慈是富婆，难不成还是位单身富婆？ 这态度也有点太热情了，有问题啊！(本章完) 第993章 没有药材的药膳 刘忆慈是个爽快性子，事情商定好，便催着付宇过去音乐餐厅定制药膳。 付宇哭笑不得道：“我这边中午有点事情，约好了跟李医生吃顿饭，而且药膳定制也需要提前采买食材，最快也得下午才行。” 刘忆慈自己就在音乐餐厅订制药膳，对于流程再熟悉不过。 她不由瞥了一眼女孩的父亲，面上不显，心里自嘲，真是颜控，遇到喜欢的类型，就立马不管不顾了。 刘忆慈去年年末离的婚，前夫带着小三出国了，她整装待发，吃吃喝喝做美容，其实原本没打算这么快就找男人。 可是刚巧撞了车，遇到了合眼缘的人，又得知对方单身离异，虽然带着个女儿，但瞧着女孩也是个懂事乖巧的，最关键一点，她爱屋及乌，瞧着很顺眼。 刘忆慈是单身富婆，三十出头的年纪，风韵犹存，有钱有颜，现在对女孩父亲有了好感，于是立马大包大揽，不管怎么样，先把印象分刷足了，至于以后，走一步看一步。 刘忆慈笑笑：“也是，马上中午了，这样吧，我们也先去吃饭，下午直接过去音乐餐厅找你。你下午几点能到？” 付宇算了下时间：“二点半吧，怎么样？” 刘忆慈点头：“行，那就这么定了。” 他们正说着话，看诊室外又有人进来了。 屋里几人循声望去，付宇顿时笑道：“任院？” 任予昌笑着走到近前，跟付宇打招呼：“小付啊，你都已经到了！” 任予昌打过招呼，转头对着李宗鸣说道：“你忙你的，小付，咱们出去等着！” 刘忆慈一听，赶忙招呼女孩父亲：“咱们先走吧，正好中午了，我请你们吃饭，下午直接送你们过去那边。” 女孩父亲感激的说道：“真是太麻烦你了，中午这顿我请吧。” 刘忆慈微微一笑，爽快道：“好啊！” 就在这个时候，王时章急急忙忙的进了看诊室，他跑的很急，气喘吁吁，脸色通红，原本他是径直往里走的，结果一抬头看到了任予昌，脸上的表情立马一滞，惊讶又难以置信的转头看了眼李宗鸣。 王时章到嘴的话又生生咽了回去，他先跟任予昌打了声招呼，这才转头看向站在旁边的刘忆慈等人。 再说话时，王时章明显涨红了脸，他讪讪道：“很抱歉，因为我的原因，让你们多做了一个ct检查，现在退费手续已经办好了，你们一会儿直接去收费处退款就行。” 女孩父亲马上应道：“好的，谢谢。” 等刘忆慈一行人离开了。 王时章这才看向李宗鸣，直接道歉说道：“李主任，真是对不起，因为我的原因，又让你跟着操心了。刚才看诊时，我确实是疏忽了，全凭着经验做判断，唉.我下次肯定注意！” “除此之外，还要谢谢你，要不是你认真负责，我这差点就耽误了患者的病情了！” 说到这里，王时章是真的有些愧疚了。 听见王时章的话，李宗鸣脸色明显松动几分。 而王时章说完之后，则转头看向任予昌：“任院，今天这件事情责任在我，我会好好做检讨的。” 任予昌听得一头雾水：“不是，怎么回事啊？” 王时章顿时一脸错愕，他以为李宗鸣特意找来任予昌告状，没想到李宗鸣竟然只字未提。 意识到这一点，王时章顿时更加不好意思了。 仔细回想一番，刚才王时章找到放射科，也是避开患者同自己私下沟通，算是给足了面子，可是自己却. 唉！ 王时章硬着头皮，将自己之前做的事情说了。 任予昌听后，这才弄明白来龙去脉。 王时章千不该万不该，在看诊时明明多拿了提成，却仍然没有尽到身为医生的职责。 任予昌看着王时章，叹了口气：“王医生，你也算是老同志了，怎么还会在看诊时犯这种低级的错误？身为中医，把脉看诊这不是必须要做的流程吗？” 王时章喏喏道：“我” 任予昌语重心长道：“你啊！还是好好谢谢李主任吧！今天这是患者没出什么大事儿，万一真有个好歹，你说你怎么办？这小腹和肠道是一回事吗？” 王时章连连应承，再次郑重向李宗鸣道谢后，这才忍不住问道：“李主任，刚才那位患者，已经开药了吗？” 李宗鸣如实说道：“没有，确诊后，他们决定去定制药膳进行调理。” 一听这话，任予昌下意识看向站在旁边的付宇。 两人四目相对，付宇点点头。 任予昌就笑了笑：“药膳也不错。” 听见这话，王时章顿时瞪大眼睛。 到医院看诊后，不听医嘱开药，竟然要吃药膳进行调理？ 王时章立马急了：“这药膳是能随便吃的吗？要是不对症，可是会吃坏人的！他们准备去哪儿定制药膳？” 任予昌一听，赶忙说道：“音乐餐厅，对了，还没介绍呢，王医生啊，这位就是付厨，音乐餐厅的药膳师傅。” 王时章惊讶转头，看到付宇，先是一愣，随后马上反应过来，讪笑道：“哦，你好，我叫王时章。” 付宇同他客气握手。 任予昌适时说道：“王医生，今天这件事情，还是希望你能引以为戒，看诊操作丝毫没有捷径可走，一定要按部就班进行啊！” 王时章点点头，同付宇打过招呼后，离开了。 等外人都走光了，任予昌这才热络的伸手搭住付宇的肩膀：“小付啊，原本我还打算请你吃顿饭，庆祝一下你这次获得了全国厨师大赛冠军，结果老李说，你帮他申请了国家药膳研究会这次赴韩的交流会，这顿就成他请客了。” 提起赴韩参加交流会的事情，李宗鸣顿时一脸激动笑容：“必须我请！要不是付厨帮忙，我哪有资格参加这样的交流会啊！付厨，真是太谢谢你了！” 付宇笑着说道：“不用客气，大家都是朋友。” 任予昌马上说道：“对，都是自己人，不说两家话。那什么，老李啊，你这边完事没？咱们现在就走吧，马上也到休息时间了。” 李宗鸣忙道：“完事了，走走，咱们先去吃饭！” 付宇被任予昌和李宗鸣招待着去了医院附近的一家铁锅炖，要了一锅炖大鹅。 三人围坐在铁锅边上，夹菜、聊天。 李宗鸣是真心感激付宇，他早就听说过国家药膳研究会每年都会派人参加国外举办的药膳烹饪交流会，不过，以着他的身份，根本没有参加活动的资格和机会。 这一次，要不是付宇帮着联系，他也不会获得推荐名额。 饭桌上，李宗鸣以茶代酒跟付宇喝了一杯，借着这个机会，好好的表达了一番自己的感激之情。 虽然跟李宗鸣没接触过几次，但付宇对这位老中医的印象非常好，觉得他性格方面和赵猛有些相像，所以相处起来总有种莫名亲切的感觉。 李宗鸣在医术方面颇有造诣，又对药膳很有研究，付宇在中医方面虽然略逊色一些，但药膳烹饪方面水平却很高。 两人交流起关于药膳烹饪方面的事情，李宗鸣半点架子也没有，性格直爽想到什么说什么，付宇礼貌客气，却又不藏着掖着，遇到感兴趣的问题，很认真的提出自己的观点和想法。 两人互相脾气还挺投缘，一顿饭吃下来，上桌前，付宇跟李宗鸣还互相称呼“付厨”和“李医生”，等到从饭店出来，已经亲亲热热称兄道弟了。 付宇跟任予昌和李宗鸣道别后，直接打车赶去了音乐餐厅。 他在吃饭前，已经提前跟姚石联系过了。 听说是刘忆慈介绍的顾客，姚石二话没说直接答应接单。 坐在出租车上，付宇迅速翻看起内分泌食疗调理食谱。 女孩今年刚15岁，正是身体发育的关键时期，吃药膳需要注意的地方比较多。 考虑到一些比较特殊的中药材需要提前预订，付宇在选择药膳时，也特意做出了筛选。 他一路上默默记下了十几道比较合适的药膳，至于最后的订制，还需要跟女孩见面后，仔细沟通交流，才能最终下单。 付宇赶到音乐餐厅时，刘忆慈一行人已经在姚石的接待下，对药膳席的订制有了一个相当全面的了解。 自打从千里马辞职后，姚石彻底一心扑在了音乐餐厅的经营上面。 他每天准时准点上下班，对于店里人员管理和调动，安排的非常到位。 熟识的人总说姚石特别有经商的头脑，总能抓住所有的机会，突围赶超、跨越发展。 这话并不是平白来的，就拿这一次离职来说，姚石已经接连在店里宴请了四五波圈内圈外好友。 一方面是好友相聚，交待一下自己离职的事情，另一方面，也是借机宣传一波，以后再有人情往来，直接到音乐餐厅这边找他就可以了。 从今往后，他和千里马再也没有关系。 对于新开设的药膳席订制，姚石还是非常上心的，对待店里的vip顾客刘忆慈，更是殷切备至。 女孩的父亲听着姚石详细介绍各种药膳席，以及主厨付宇的各种获奖经历和称谓头衔，对于这位年轻药膳师傅的信任度不知不觉又增加了几分。 其实之前在中医院初见付宇时，女孩父亲对于这位药膳师的印象很一般。 主要是看上去实在太年轻了，怎么瞅着也不像是水平很高的样子。 但是现在听闻了这么多关于对方的事迹，反而有种人不可貌相的感觉。 他们这边聊的热络，姚石刚科普宣传完，付宇就赶到了。 这一次，女孩的父亲做了详细的登记。 女孩叫褚安安，她父亲叫褚祥。 褚安安今年15岁，在本市二中念高一。 今天父女二人正开车去蛋糕店取预订好的生日蛋糕，结果中途遇到交通事故。 褚安安当时坐在副驾驶，没有系安全带，撞车发生时，她整个人弹起，磕到了腹部。 当时痛感特别严重，褚祥吓坏了，以为女儿受了重伤，这才急忙跟着刘忆慈就近过去了中医院进行治疗。 现在得知撞车并没有造成严重的后果，反而查出了内分泌紊乱导致的月经不调，在褚祥看来，简直是因祸得福。 如果不是因为这件事情，他可能一直都不会发现女儿原来一直都在忍受着疼痛的折磨。 而且刚才在医院，医生也明确说了，这种病症如果严重了，将来很可能对身体造成严重的伤害，甚至会造成不孕不育的后果。 这让褚祥一颗心都揪了起来。 对于女儿，褚祥还是深感歉疚的，他每天疲于应对工作努力挣钱，想要给女儿提供好一些的生活。 但也因为忽略了女儿的成长。 这份沉甸甸的父爱，让他迫切的希望能治好女儿的病症。 现在他将自己的全部期望都寄托在了药膳席上。 如果药膳真的像他们说的那样有效果，那么哪怕需要多花一些钱，他也认了。 付宇例行公事，同褚安安进行了非常认真详细的沟通。 除了问清楚对方的饮食喜好之外，付宇还额外多问了一些关于褚家父女的生活经历。 刘忆慈在旁边一边竖着耳朵听，一边默默在心里为付宇点赞！ 这个弟弟认的真是太好了！ 瞧瞧！ 多贴心！ 付宇问清楚自己想要了解的所有事情之后，突然说道：“你的情况，如果吃药膳的话，我个人建议是尽量以食材调理为主，中药材尽量不碰为妙！” 此话一出，褚家父女齐齐沉默了！ 不光他们，刘忆慈看着付宇，都傻眼了！ 不是，这过来就是为了订制药膳，调理病症的，怎么还不能吃中药材了？ 明明刚才在医院的时候，已经都给开好了治疗调理的中药处方了。 这没有药材的药膳，那还叫药膳吗？ 岂不是成了普通菜肴了？ 褚家父女面面相觑，心里非常震惊！ 这要不是经由中医院的主任介绍，他们现在肯定会认为眼前这位药膳师就是个骗子。 一时间，整个贵宾室安静极了。 就连向来长袖善舞的姚石都傻眼了！(本章完) 第994章 给自己脸上贴金 贵宾室内，褚祥看着坐在对面的付宇，有点无法理解对方的意思。 既然准备定制药膳，那么肯定是什么药材滋补用什么。 哪怕是担心中药伤身体，也可以选用些药效微弱的，大不了时间长一点，调理的慢一些。 怎么也不至于一点中药材也不用吧？ 褚祥迟疑了一下，还是问道：“付厨，我女儿的病症情况一点药材也不用，会不会影响到治疗的效果啊？毕竟刚才在医院的时候，李主任也是开了几副中药的处方” 父爱是一种非常深沉的感情。 褚祥不是一个善于表达爱意的人，他每天拼命努力挣钱，就是想要为女儿提供更好的生活环境。 可是现在女儿却长期忍受着病痛的折磨，这让他非常自责和愧疚。 自从离婚之后，他一直跟女儿两个人相依为命。 他看着女儿，第一次意识到，钱或许非常重要，但女儿同样需要自己的陪伴和关心。 他挣了那么多钱，就是为了女儿。 现在只要能治好女儿的毛病，无论花费多少钱，他都是心甘情愿的。 褚祥郑重说道：“付厨，我知道你跟刘小姐关系非常亲近，但是这次定制药膳，我是打算自己花钱消费的，只要效果好，能将我女儿身体调理健康，多少钱我都愿意出。所以我还是希望你能定制一套适合我女儿的药膳，中药材方面，哪怕价格高一些，也没关系。” 付宇摇摇头，解释道：“你误会了，我就是根据你女儿的自身情况定制的药膳席。她的情况其实并不严重，一方面是年纪还小，另一方面则是她目前还处于忙于学习的状态。药膳确实不错，但并不是只有加了中药材烹饪的菜肴才能治病。” “因为药膳既不同于一般的中药方剂，又有别于普通的饮食，是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使身体得到滋补，疾病得到治疗。” “同样的，很多食材本身其实也是具有调理身体的效用。” 褚祥没出声打断付宇的话，明显是认真听进去了。 付宇解释道：“你女儿的情况，其实属于一般青春期的月经紊乱，在不影响正常生活学习的情况下是可以暂时观察的。 等到年龄逐渐增长，体内激素水平逐渐稳定，月经也是可以逐渐恢复正常的。 但是如果青春期月经出血量大，持续时间长，可能容易引起贫血，以及其他的身体情况，是需要及时治疗的。” 褚安安的情况正好相反，她是量少，而且时间不规律。 看着褚祥有些担心的表情，付宇简单说道：“青春期女性月经不调的原因一般来说，像环境改变、过度运动、情绪波动或考试、迁居、营养等生活变化都会影响月经周期的长短和经血排出量，这是青春期女性月经不调的原因。” “简单点说，你女儿年纪还小，但是随着年龄增涨，这种症状会越来越严重，所以现在开始进行食疗是非常好的时机。” 一番话，让褚祥脸上的表情变了又变。 他离婚后，就带着女儿搬到了北安生活，住处换了，学习环境换了。 其实女儿一直都表现的非常乖巧，可是他和前妻的婚姻变故明显对孩子还是造成了一定的影响。 付宇说道：“也因为这样，所以药膳在定制时，我也会根据她的身体情况进行辩证论治，通过调理气血、化瘀散结、补益冲任着手，调理各脏器功能，从而调节内分泌均衡。” 褚祥沉默了。 一方面，他真心想给女儿提供最好的治疗条件，另一方面，他又觉得药膳师说的很有道理。 这个时候，一直坐在旁边的刘忆慈果断说道：“就按照小付说的定制疗程吧！他在这方面的水平真的很利害，而且刚才李主任也说了，更建议安安进行药膳调理。” 说完，她看向褚祥，问道：“你觉得呢？” 不得不说，刘忆慈此时的强势态度，反而让心里有些摇摆不定的褚祥做出了决定。 褚祥点点头：“行，付厨，那就按照你说的进行药膳定制吧。” 姚石一听，赶忙招呼人过来进行订单办理。 褚祥转头看了眼女儿，随后询问道：“付厨，这个药膳定制需要多少钱啊？” 姚石适时接话道：“咱们店的药膳席定制，都是根据具体的疗程和病症进行收费.” 趁着办理订单手续的时间，付宇开始斟酌着列下药膳席的具体菜肴品类。 既要考虑到食疗效果，还要顾虑到褚安安的个人饮食喜好。 之前罗列出的十几道药膳，删删减减，最后只剩下了三菜一汤一主食。 不过，在做法方面想要更符合褚安安的喜好，还需要进行适当的调整。 付宇专心于药膳席的菜肴定制。 褚祥则在工作人员的指导下，进行药膳的疗程定制。 哪怕清楚药膳应该不便宜，等到交钱的时候，褚祥还是吓了一跳。 竟然这么贵！ 一共才四个疗程，竟然直接要花掉他所有存款近一半的数额。 褚祥算是比较吃苦耐劳，能攒钱认真生活的人了。 要不是这样，他估计根本拿不出这么昂贵的药膳费用。 刘忆慈看了眼褚祥的反应，突然说道：“其实药膳席定制也不一定非要直接定制全疗程吧？能不能先试吃一个疗程看看效果？毕竟对于药膳，他们以前也没接触过，而且孩子在调理的过程中，也能根据效果再决定要不要续订。” 姚石愣了一下，马上笑着说道：“当然可以了。” 不过，这样的话，褚祥这一单就算是开创先例了。 主要是以前过来音乐餐厅定制药膳的顾客都是不差钱的主，所有人都是全疗程定制。 其实在药膳开始正式推广之前，姚石是有考虑过眼下这种情况的，当时也特意交代过，可以允许顾客进行一个疗程的试用活动。 毕竟做的不是一锤子买卖，能让顾客心甘情愿掏钱，才是有效经营。 而且姚石对付宇的药膳烹饪手法非常有信心。 他相信，只要愿意尝试定制药膳席的顾客，就一定会持续定制下去，直到彻底康复，痊愈，达到自己想要的效果。 褚祥不由惊讶的转头看向刘忆慈，随后面色明显轻松了几分。 刘忆慈转头对他笑笑，柔声说道：“我是真心觉得小付做的药膳非常好，所以希望你们能尝试一下。不过药膳定制本身价格比较贵，所以你们也可以尝试着调理了一下，先看看效果，再决定到底怎么治疗更合适。” “或者还是吃中药，以及其他的一些治疗方法，也不一定非要可着这一种治疗方法来，你看怎么样？” “当然了，这一切的前提还是以孩子的身体为准，毕竟孩子还小，健康比什么都重要！” 褚祥点头，对于刘忆慈的话非常认同。 没错！ 对于他而言，女儿就是他的全部。 褚祥感激道：“行，就按你说的办吧。” 一句话说完，褚祥第一次仔细看了一眼刘忆慈。 这是一位非常热心肠，很善良的漂亮女人。 看上去也就二十七八的样子，但言行举止却非常利落洒脱，让人很容易心生好感。 褚祥收回视线，对刘忆慈的印象又好了几分。 他们这边商量完，刘忆慈忽然说道：“今天的事故，主要责任在我，这是运气好，没有出现大事故，但我心里还是挺愧疚的，做为弥补，正好我在这边当初充值办了贵宾卡，你这一单就从我账上走吧。” 说完，生怕被拒绝，刘忆慈又特意多解释了一句：“走我的卡，可以享受贵宾折扣，药膳的钱还是由你们自己支付。” 褚祥到嘴的拒绝生生又咽了回去。 刘忆慈说的很明白，她只是帮忙借用一下贵宾卡，不掏一分钱。 这样一来，自己还能便宜不少的钱。 褚祥再次看向刘忆慈，心里有了一丝震动，特别感谢对方的热心帮忙。 都说雪中送炭最动人心，他现在就觉得心里头沉甸甸的，盛满了暖意。 褚祥点点头，郑重说道：“刘小姐，谢谢你。” 刘忆慈微微一笑，她保养的确实非常好，白皙的脸庞上，一点明显的细纹都没有，淡雅的妆容衬得她脸上的笑意越发的明媚动人。 褚祥看着刘忆慈，忽然有种奇怪异样的感觉。 自从离婚后，他经常跟好友面谈及内心想法，说“以后我既是爸也是妈”，可是，眼下看着年轻漂亮的刘忆慈，这心里怎么突然有一种难以言喻的异样感？ 来不及细想心里这点莫名的念头，褚祥在工作人员的指导下，完成了药膳的预订单。 付宇一直在仔细琢磨着每一道药膳的食材搭配和烹饪方法。 不能炸制，不能爆炒，不能咸辣刺激。 菜肴怎么选？ 汤品怎么定？ 主食选哪种？ 都是问题！ 付宇斟酌再三，才最终定下了三菜一汤一主食的药膳烹饪方法和口味。 他将写着菜谱的单子递给褚祥，说道：“这几道药膳都是根据你女儿的身体情况定下的，莲花血鸭补肾，清汤鱼圆补脾，三不沾可以有效调畅气机，拔丝玫瑰有助于疏通气血，黄焖牛肉则是疏肝解郁。” 介绍完几道药膳的具体功效，付宇又直接照搬内分泌食疗调理食谱上的原话，详细介绍道：“经水出于肾，所以想要调理月经的根本在于扶肾，通过调理使得肾气充足，精血旺盛，则月经自然就通调了。 而补肾法以填补精血为主，脾的功能是化生血液，补脾胃可以充足身体的血源，扶脾法以健脾升阳为主。 而疏肝理气的目的则在于调畅气机，疏通气血，如果气血调和，则月经通调。肝法必须掌握郁结的主症” 付宇洋洋洒洒说了一堆非常专业的中医理论。 最后总结道：“这一桌药膳席则是从补肾、扶脾，疏肝到调理气血，全部包含了。” 听完付宇的话，不光是褚祥，就连刘忆慈和姚石都忍不住在心中赞叹，真的是太专业了！ 光是这中医理论的掌握度，就能看出来付宇在药膳方面简直是专家水平。 褚祥更是连连点头，态度上明显变得开始信服起来。 他看着纸页上这龙飞凤舞的破字，心里头那点生怕对方不专业的顾忌也立马消散了。 字不好看怎么了？ 药膳厨艺好就行了！ 付宇看着面前几人的反应，抿了抿嘴，露出一个浅到不仔细观察根本察觉不到的笑来。 有时候装逼也是一件不得已而为之的事情。 想要获得别人的信任和认可，首先就要想办法提升自己的实力和可信度。 在没有真正烹饪药膳之前，他想要证明自己很牛逼，除了旁人的吹捧之外，自己给自己脸上贴金也是必不可少的手段。 只有先让顾客打从心底里认为自己药膳水平高超，这样才能非常信任的服务药膳，配合治疗。 付宇对于自己订制的药膳席非常有信心，所以也要让褚祥同样相信自己才行。 付宇看着褚祥，询问道：“褚先生，你看看这药膳食谱有没有什么不满意的地方，我这边还可以随时进行调整。” 光看菜名也瞧不出什么来，而且刚才付宇说的很明白，这道药膳就是针对他女儿的身体情况订制的，只要能对症，他哪还有什么其他的要求。 褚祥赶忙说道：“没问题，付厨，你看着做就行，只要有效果，能调理好我女儿的身体，我什么意见都没有！” 付宇点点头：“行，那我就先去后厨烹饪，你们这边可能要稍微多等一会儿了。” 褚祥应道：“好的，付厨，麻烦你了。” 付宇笑笑：“放心吧，我一定会好好给你女儿进行食疗调理的。” 刘忆慈坐在旁边，也是点点头：“没错，你就放心吧，小付做药膳真的特别厉害，肯定能治好安安的毛病！” 一句承诺，让褚祥的一颗心瞬间安稳多了。(本章完) 第995章 精品厨师帽 付宇确定了药膳席的菜肴，就直接过去了后厨。 他先找张振确定了一下需要用到的食材。 大部分食材后厨这边都有，只惟独食用玫瑰花没有现货，需要联系采购员临时采买。 张振联系完采购员，忍不住问道：“付厨，这玫瑰花还能做药膳呢？” 付宇点点头：“对啊，可以调理内分泌失调，效果还挺好。” 张振指着药膳单子，惊讶道：“不是，我是想问，这玫瑰花还能拔丝呢？” 付宇点点头：“能啊，就跟拔丝地瓜的做法差不多。” 张振被付宇的这句话给整愣住了，诧异问道：“不是，这玫瑰花和地瓜可差的多了，拔丝时，那花瓣不得烫变形了啊？” 刚才在附近的柳厨听到了他们的谈话，不由凑过来，同样一脸惊讶的看向付宇。 玫瑰花还能拔丝呢？ 这得怎么个做法啊？ 花瓣可不像其他的食材，那么薄，那么软，拔丝的糖浆又粘又烫，这一下锅，不得马上缩成一坨儿花瓣泥啊？ 付宇淡淡的说道：“没事儿，只要操作的速度快，就不会损伤太多。” 张振和柳厨顿时面面相觑。 这话，怎么听起来总觉得哪儿不对，怪怪的呢？ 手速再快，那糖浆也是烫的啊？ 不过，哪怕再觉得不可思议，张振和柳厨都没有出声质疑。 张振深吸一口气，让自己的好奇心降下来。 既然付宇说能做，那应该没什么问题。 毕竟无论多困难的烹饪操作，到了付宇的手中，总是会从不可能变为可能。 这太符合付宇这小子的风格了。 冷不丁就露一手绝活，让你震惊大开眼界。 柳厨看了一眼付宇，虽然觉得付宇向来言出必行，而且厨艺水平也确实很厉害。 但是他还是觉得这玫瑰花拔丝操作起来可能性不太大。 付宇正认真检查厨台前的调料配制情况，突然动作一顿。 这一次电子提示音响的全然没有预兆。 【叮！恭喜触发npc主厨姚石的长期任务：干好厨师这个行业，在这一行好好发展。完成进度（十）：刷新自己的能力印象，获得身边人的赞誉。任务完成奖励：任务经验+200、人民币+1000、精品厨师帽一顶】 认真听完了系统颁布的任务内容，付宇微微挑眉。 哟！ 这一次任务奖励很大方啊，竟然给了1000奖金，史无前例！ 付宇并不认为自己见钱眼开，但得知完成任务可以直接获得1000奖金，还是让他不由自主的一阵心跳加快。 而且除了1000奖金之外，任务经验直接涨200，另外还会获得一顶精品厨师帽。 精品厨师帽！ 在被奖金晃了一下神之后，付宇这才注意到精品厨师帽这个奖励。 他下意识看了眼身上的高级厨师服。 但凡是任务中获得的烹饪装备，基本上件件都是精品。 付宇选择查看属性： 【精品厨师帽：厨师常戴的帽子，戴上这种帽子操作烹饪，有利于卫生，可以避免厨师的头发、头屑掉进菜中。 做为厨师帽中的精品，除了具有以上功能之外，还具备了思考附加技能。 烹饪操作过程中，佩戴该厨师帽，可以增强烹饪感悟，获得烹饪灵感，提高烹饪学习能力，并有10%的几率把自己观摩或参与烹饪的一道菜肴操作，转化为自己的烹饪操作，并直接提升至高级。 使用注意事项：该触发技能每使用一次，需冷却一个月时间后，方可再次激活使用。】 从头到尾仔细阅读完，付宇在心里直呼牛逼！ 他发现随着这项长期任务完成的进度越来越高，获得的奖励也变得越来越丰富了！ 这个精品厨师帽绝对是神装啊！ 而且还是神级套装的雏形模式。 如果是在厨师服升级为高级之前，那么付宇现在肯定觉得这个精品厨师帽就已经是神级套装了。 但是自从知道原来烹饪装备还能升级，付宇顿时更加心花怒放！ 他猜测着，要是真能再次升级，那精品厨师帽的优级进化项，估计就是触发技能时间适当的进行减少调整。 要真是这样，只要观摩其他人烹饪，或者亲手烹饪操作，就有机会可以将烹饪操作直接提升至高级，那自己岂不是快要称霸美食圈了？ 想到这里，付宇都觉得自己怕不是系统的亲儿子吧？ 这也太厉害了！ 而且，哪怕是暂时不能升级精品厨师帽，基础的属性能力也很霸道啊！ 这意味着自己每个月都有一次获得高级烹饪操作的机会。 付宇沾沾自喜的同时，突然后知后觉意识到一件事情。 之前获得的不糊的炒锅，削铁如泥的菜刀，像这些烹饪工具的奖励，每次都只能装备一件，相比之下，还是高级厨师服和精品厨师帽更厉害一些，只要穿上，随时可以同时发挥作用。 付宇深吸了一口气！ 如果没有临时接到任务，那么他肯定会直接开始烹饪操作。 但是现在系统任务要求，他必须想办法刷新自己的能力印象，获得身边人的赞誉。 也就是说，他要通过这一桌药膳席的烹饪，获得后厨其他人的交口称赞，才能顺利拿到任务奖励。 为了获得这顶精品厨师帽，付宇毫不犹豫的转头对张振说道：“张厨！” 张振赶忙应道：“怎么了？是不是哪里准备的不妥当？” 付宇摇摇头：“不是，张厨，我过去烤制区一趟儿，马上回来。” 张振一愣：“啊？去烤制区！” 付宇应了一声，快步奔着烤制区走去。 音乐餐厅有一道特色烤鸭，每天供不应求。 付宇过去的时候，专门负责烤鸭的师傅陈晨正在烤炉间里忙碌。 他脚步未停，直接左拐，走到了烤炉间旁边的储物室。 储物室因为大门把手坏了，所以门锁上插着钥匙，平时想要进去，就需要直接拧着钥匙开门。 当时陈晨曾说过，音乐餐厅打算等过了五一小长假，就开始进行分层停业整修，到时候这些门都会统一换新。 好在现在还没有开始施工。 付宇站到储物室门前，伸手握住钥匙，同时选择使用之前完成任务后获得的那把教学实践课堂钥匙。 这是一把自选课堂钥匙。 付宇之前刚获得的时候，还曾一度纠结过到底该在分类繁多的各种烹饪品类中选择哪一种，现在倒是不再纠结了。 他直接激活了拔丝技能教学实践课堂。 付宇推开门，镇定的走进了系统提供的教学实践课堂。 【叮！已开启“拔丝”教学实践课堂，请通过模拟空间进行学习，学习顺利结束，可获得奖励：个人技能“拔丝”高级】 【拔丝：就是指将糖熬成能拔出丝来的糖液，包裹于炸好的食物上的成菜方法】 【拔丝分为：干熬，水熬、油熬、油水熬。】 从教学实践课堂出来，付宇重新将储物室的大门关好，转身往回走。 进入教学实践课堂学习和直接获得高级技能是两种完全不同的技能掌握状态。 直接获得高级技能，就像是学会了武功招式，而进入教学实践课堂则是仿若修炼了内功心法，将武功招式彻底融会贯通。 这回应该没问题了！ 付宇转头看了眼忙碌工作的陈晨，并没有特意打招呼，快步赶回了后厨。 他一边走，一边在心里迅速安排了一下药膳席烹饪的菜肴顺序，并将具体的操作步骤进行了详细的计划。 确保每一步操作都精确到细节。 每一个细节，都精准的把握住。 付宇回到后厨，张振赶忙迎上来，关心问道：“付厨，你去烤制区做什么？” 付宇信口胡诌儿：“哦，我去问问陈厨炒糖色的问题。” 张振一愣，炒糖色？ 拔丝确实会需要炒糖色的操作，但这不是必要操作吗？ 还得特意去询问一下？ 这是准备现学现卖啊？ 想到这里，张振的好奇心已经完全被吊起来了。 他特别想看看付宇一会儿打算怎么做这道拔丝玫瑰。 柳厨一直关注着他们这边的动静，听到付宇的话，忍不住问道：“付厨，你在哪儿学的这道拔丝玫瑰？” 用玫瑰做食材，在北安当地并不流行，听说最多的无非是花茶和南方的特产玫瑰饼。 打从听说付宇要做一道名为拔丝玫瑰的药膳，柳厨就特别好奇，这到底是怎样烹饪的一道菜肴。 他竟然闻所未闻，而且只凭借想象，实在很难勾勒出这道药膳的全貌。 付宇笑了笑：“我现在每天都会跟着师傅学厨，师傅也确实对我青睐有佳，经常指导我烹饪，手把手教我做一些私房特色菜。我就将私房菜的做法运用到了药膳烹饪当中，自己研创了一些比较特别的菜式。” 柳厨听着付宇说完，愣了一下，沉默了。 他完全是下意识的看了眼正在厨台前闷头忙碌的徒弟周业松。 其实不光是周业松，他不禁仔细回想了一番，自己当年跟在师傅身后学厨的时候，都在干什么？ 怎么人家就能既学厨艺，又同时完善另一项烹饪领域的技能？ 人和人真是不能比啊！ 很快，所有需要用到的食材全部准备完毕，付宇开始逐一进行检查。 同一时间，音乐餐厅贵宾室，姚石快步走出来，一路赶到前厅，就看到了正站在前台的李赫。 北安厨师学校每年都会培养出大批的优秀学员，为了给学员们分配毕业后的合适实习岗位，校长李赫和本市的一些大中小型饭店老板都有着非常密切的联系。 千里马饭店之前招聘后厨实习人员时，就是跟李赫合作。 饭店为厨师学校的学员们提供实习以及工作的地点，而厨师学校则派遣培养出来的优秀学生为饭店填补人员空缺。 这是互惠互利的好事儿。 姚石开始经营音乐餐厅之后，也跟李赫私下里达成了就业协议合作单位的约定。 李赫这次过来，就是准备跟姚石商量一下具体的学员安排人数，以及人员的选配方案。 毕竟学校这边派过来的人手，音乐餐厅后厨也不会全员收留，会进行一些合理的筛选。 当然了，这也需要李赫提供优秀学员的资料，以及在校表现的成绩以及各种学习履历证明。 姚石朝着李赫大步迎过去，到了近前，忙笑着招呼道：“李校长！您来了！” 李赫也笑呵呵说道：“你这边的事情都忙完了？真是给你添麻烦了，主要是我这边需要提前将人选核实确定好，才能和其他家饭店沟通具体的人员安排数量。” 姚石点点头：“我知道您这边着急，所以处理好离职的事情之后，马上第一时间同您联系约好了今天见面谈这件事情。” 李赫一愣，惊讶道：“你离职了！？从千里马？” 李赫虽然是厨师学校的校长，但也算是半个圈里人，对于姚石和千里马饭店的关系，还是听说了一些。 姚石笑笑：“对，以后我就准备专心经营这边了。” 李赫点头：“也好，要不然你还得两边兼顾，以后专心干事业，就凭着你的能力，肯定能有特别好的发展。” 两人客套一番之后，李赫提起了正事儿：“我这次准备给你们店派送5名优秀学生过来实习，这5人里面，有两名都是带班老师力荐的好学生，厨艺基础非常扎实，而且很聪明，比较有天赋！” 说着，还特意强调：“你放心，这几个孩子真的都特别好，见到人你就知道了。” 姚石一听，不由笑道：“你们学校培养出来的优秀学生向来都特别好，远的不说，就说付宇，那真是一位太优秀的年轻厨师了！我对你们学校培养的人才非常有信心，也相信你们的眼光。” 李赫也笑了：“付宇那孩子确实很不错，说起来，我还真有一阵子没瞧见他了。” 姚石说道：“他现在就在店里呢，我们店推出的药膳席就是他负责掌勺。” 李赫一听，不由惊讶道：“是吗？我能去瞧一眼吗？” 姚石点头：“当然了，我现在就陪您过去。”(本章完) 第996章 这小子有点水平 付宇仔细检查了一下食材和调料的准备情况，一转身，就看见姚石带着李赫过来了。 付宇不由惊讶道：“李校长？您怎么过来了？” 后厨其他人闻声望去，这才想起来，付宇当初就是从厨师学校毕业的，而李赫正是他念书时的校长。 张振和李赫也算熟悉，笑着打了声招呼：“李校长！” 李赫笑着应了一声，随后转头看向付宇，笑呵呵道：“小付啊，我听你们姚厨说，你现在过来音乐餐厅这边兼职做药膳了？” 付宇点头一笑：“对，正好有这个机会。” 李赫笑道：“挺好的，人们现在对于药膳的接受度明显高了不少，姚厨在这方面特别有眼光，你跟着他干准没错！” “我这次过来，原本是想跟姚厨谈一下今年实习生的推荐人选，听他说你在这边做药膳，就想着过来瞧一瞧。” 付宇心里一暖，李赫是一位非常负责，而且有能力的人。 当初付宇能有机会过去千里马实习，也是李赫谈下来的，在他去年参加转正选拔时，李赫也没少帮他说好话。 没想到，李赫现在还特意过来看他。 李赫转头看向姚石，笑着说道：“姚厨是真挺照顾你的，之前在千里马的时候，我就瞧出来了！” 姚石赶忙说道：“主要还是小付自己很上进，又非常优秀。” 李赫问道：“既然你这么欣赏他，怎么没把人直接调到这边来工作？他跟着你，好好培养一下，将来没准还能往上走一走。” 姚石一听，不由笑道：“我倒是想了，关键是人家那边也不肯放啊！李校长，你可能还不知道吧，小付现在是千里马的大厨了！” 李赫一听，顿时瞪大眼睛，不可思议的看着付宇：“什么？你现在已经是千里马的大厨了？” 付宇点头，笑着说道：“是的，刚提上来没多久。” 李赫是真的没想到，这才小半年没见，付宇这个刚转正没多久的后厨新人，都晋升成为饭店大厨了。 以着千里马的规模，能当上大厨，那可是非常不一般了。 而且付宇今年才多大？ 二十出头的年纪，就成了大厨，这.升职的也太快了吧？ 姚石笑着说道：“李校长，你最近忙着学生实习分配的事情，可能还不清楚，付宇参加了今年的全国厨师大赛，并且获得了冠军！” 此话一出，顿时李赫惊呆了。 “什么？那个冠军原来就是你！” 李赫难以置信的看向付宇。 他这两天可没少听到付宇的名字。 不过，这个名字重名的人很多，他听后也没在意。 毕竟，那可是全国厨师大赛的冠军。 付宇虽然很优秀。 但是 李赫很难把付宇往全国冠军上去想。 他看着付宇，还是以前那样谦逊有礼，模样出众。 他一直觉得付宇是个很有天赋的人，实在没想到，竟然会这么优秀！ 谁能想到两年前才刚从厨师学校毕业的小子，现在已经顺利担任了饭店大厨，还成功获得了全国厨师大赛的冠军。 想到这里，李赫不由看向付宇，忍不住夸赞道：“好小子，真不错！” 付宇赶忙说道：“主要还是学校培养的好，老师认真负责，到了千里马之后，姚厨和赵厨也对我非常照顾。” 李赫点点头，特别欣慰的说道：“确实，你这一路上都有贵人相助啊！” 说完，看了眼摆满食材的厨台，李赫笑了笑：“你忙你的，我在旁边瞧瞧，你现在的烹饪水平怎么样了。” 这个时候，姚石忽然笑着说道：“小付做药膳，可是非常利害的，而且他现在还是国家药膳研究会的特邀顾问。” 此话一出，李赫顿时傻眼了。 “这这药膳看来你是非常精通啊？” 付宇不好意思的笑了笑，他当然算不上精通，只不过有着系统一路帮忙开外挂，水平这才直线上升。 付宇谦虚一笑：“还在摸索学习阶段，算不上多精通。” 李赫听完这话，一时间都有点不知道说什么了。 都获得国家药膳研究会的邀请了，还不算精通？ 眼瞧着两人聊起来没完，姚石连忙打断道：“这个，李校长啊，药膳的顾客还在前厅等着呢，小付这边最好抓紧烹饪。而且咱们一会儿不是还得谈一下实习人员安排的事情吗？” 提起正事，李赫马上说道：“对对，小付，你忙你的，不用管我，正好我还能观摩一下药膳烹饪的操作。” 付宇也没再耽误时间，他检查完食材的准备情况就开始烹饪。 李赫站在厨台前，伸头看了眼备好的食材，忽然问道：“小付这是准备做什么药膳啊？” 不等付宇回答，姚石接口介绍道：“三菜一汤一主食的药膳席，菜肴分别是莲花血鸭、清汤鱼圆、三不沾、拔丝玫瑰，还有黄焖牛肉。” 李赫明显一愣：“听上去好像都是些用料普通的食材啊？” 一般情况下，药膳不应该都是配有药材一起烹饪的菜肴吗？ 姚石点头：“对，这桌药膳席的定制顾客是个小姑娘，还在念书呢，小付顾虑这一点，所以定制的药膳席都是以食疗为主，特意没添加中药材。” 原来是这样。 李赫点点头，明白了。 毕竟有句老话，是药三分毒，这也是为顾客的健康考虑。 虽然李赫有些惊讶付宇究竟是什么时候开始学会烹饪药膳的，但是此时，他更好奇的是这几道完全不包含中药材的药膳究竟要如何烹饪。 今天负责为付宇打下手的小工是田磊。 田磊是林厨的徒弟，厨艺基础很扎实，干活也很认真。 不过他的性格跟师傅林厨很像，都是比较耿直，没有太多复杂心思的人。 这样的人其实生活中当朋友相处很不错。 但是在日常工作中，还是心思灵活，一点就透的周业松，合作起来更舒服一些。 付宇烹饪菜肴，向来按照时间的长短进行操作分配。 他第一道准备做的药膳，就是黄焖牛肉。 付宇随手端过装牛肉的盆，转头看了一眼田磊。 田磊赶忙上前一步，询问道：“付厨，怎么了？” 田磊赶忙上前一步，询问道：“付厨，怎么了？” 付宇又看了田磊一眼，自己默默的放下装着鲜牛肉的盆，将面前的菜板换成了专门切生肉用的那一块儿。 品行再好没有眼色，在一旁当帮厨跟着，也是真不让人省心啊！ 黄焖牛肉这道菜，不是北安当地的菜色，付宇在烹饪时，完全参照了经典老味道食谱。 他将牛肉洗净后切成小块，放入水中煮制。 趁着这段时间，付宇将鲜鸭血碗里放入少许陈糯米酒和盐，并将血拌均匀，不让血凝固。 再将宰杀洗净的鸭子剁成丁备用。 这个时候，锅里的牛肉已经煮的几乎没有血水了。 他直接吩咐田磊，将牛肉捞出来放到托盘上晾凉。 自己则转身，将辣椒、生姜、大蒜切成丁，锅里倒入茶油，开始爆烧鸭子。 很多人在看过付宇的烹饪操作之后，都会有一种非常鲜明的感观印象，就是观摩付宇烹饪是一件非常享受的事情。 无论是姿势还是动作，都漂亮流畅极了。 李赫看着付宇颠勺，突然就想起了记忆深处的画面。 当初付宇参加转正考核时，就曾经做过颠勺的操作，当时瞧着也非常有美感，而且细节处理的也很不错。 但是跟眼前这般流畅又娴熟的颠勺操作相比，付宇明显又有了一个质的飞跃。 进步太快了。 付宇加入调料的动作非常迅速，所以一时间倒是没有人察觉，这道菜，他只是浅浅的放了很少的一些辣椒。 毕竟是调理型药膳，在辛辣刺激的口感方面，需要适当进行控制。 付宇持续颠勺，等锅里水分烧干后，放入少许陈糯米酒和酱油，然后倒水。 在倒水的过程中，其实付宇依然有一个丈量的停顿动作存在。 但因为他手速太快，现在操作也越来越娴熟，所以加水时的误差越来越小。 在按照绿线提示的加水多少程度的问题上，几乎不太需要进行大幅度的调整。 而在旁人看来，他只是非常随意的向锅里倒水，而水位刚好淹没了鸭子。 水量掌握的恰到好处，一看就是做的多了，熟能生巧。 兑好水，付宇往锅里添加了适量的盐，随手盖上锅盖，进行炖制。 田磊虽然挺勤奋，也很能干，但对于付宇而言，做为帮厨的用处真的不是很大。 于是他随口吩咐田磊过来盯着火候，自己则将晾凉的牛肉切成丁，加一点菜油烧热，放入姜蒜、干辣椒、花椒、炒香，再加入牛肉翻炒。 一边翻炒，再一边添加老抽和料酒及糖，炒干水分。 最后把牛肉倒入高压锅后将香料放入锅中，加入适量水，淹没过牛肉，冒气后中小火焖制。 眼瞧着两道硬菜已经全都上灶了。 在场众人都下意识的认为下一道菜肯定是清汤鱼圆，或者是三不沾。 毕竟拔丝玫瑰一听菜名就知道是道快菜。 而且这道药膳属于甜品，肯定是最后才能上菜。 果然，付宇取过之前让小工备菜时，特意从白案那边拿过来的面团。 整桌药膳席中，只有三不沾是主食，听名字应该是面点。 眼下，应该是打算做三不沾吧？ 李赫看着付宇取面团，却是忍不住问道：“小付啊，你这不是准备做三不沾吧？” 李赫虽然没吃过三不沾，但曾在网上看到过相关的视频内容。 如果没记错，三不沾应该是用鸡蛋为主食材烹饪的，根本没有用到面粉的地方。 付宇手上动作不停，揪下一块儿馒头大的面团，抬头笑着说道：“对，我这是在做莲花血鸭。” 什么？ 竟然是在做莲花血鸭？ 相比于不太常见的三不沾，莲花血鸭这道菜，随着在前几年被评为本国当地最为经典的十大名菜之一，而开始在全国各地流行起来。 很多在外地经营的江西馆子里，都会将这道菜设定为特色菜肴，几乎是到店必尝菜色。 正是因为这道菜的普及度比较高，所以大伙都清楚，这道莲花血鸭就是以鸭子和鸭血为主食材进行烹饪的菜肴。 整道菜肴在烹饪时，并没有需要用到面粉的地方。 付宇这是打算做什么？ 而就在大伙纷纷猜疑时，付宇已经将面团擀成圆片，切了八下后，再在八列中间按压出条纹。 他动作非常麻利的扭转条纹，并把条纹中间捏一下，然后将圆面片分切成两片，重叠按压卷起来，用来作为莲花芯。 再将卷好的面片切成薄片，将切好的薄片轻轻拉开，向上卷，使其成为立体的莲花形状。 付宇这一步操作实在是太让人出乎意料了。 看样子，他是打算一会儿直接将烹饪好的鸭子盛到莲花面点上面。 这也太有创意了！ 他竟然能想到要把菜名具化到摆盘造型上面！ 哪怕此时整道药膳还没有烹饪完成，李赫却是忍不住感叹，这小子，有点水平啊！ 捏制莲花的过程是一个精细而且讲究巧劲儿的活。 每一下捏制都必须保证弧度和薄厚的精准，不能出现丝毫的差池。 因为本身就是面食，需要蒸制，所以还要提前预估好成型后的大小。 这是一项非常考验厨师面案操作手法的技能。 如果是以前，付宇即便拥有中级面案的个人技能加持，或许也不会真正领悟到面案烹饪的核心内容。 但是，现在的他完全不一样了！ 通过这一段时间的技能提升，以及多次在教学实践课堂中的反复磨练学习，付宇在接受任何一项个人技能时，都不再只局限于形式，而是开始对个人技能在操作的方法和细节方面，有着一种越来越精准的感触。 其次，付宇还有着手指灵活度的迅速提升。 两者合二为一，付宇在捏制面团时的手法越来越迅速，而成型效果则越来越好。 付宇觉得，如果自己在白案这方面的各项技能越学越多，掌握的越来越全面，到时候进行下一项职业技能转职时，自己没准还真可以考虑一下白案大师！(本章完) 第997章 最高级的面点艺术 付宇对于系统的扶持是非常满意的！ 可是！ 他没想到，系统竟然还能做的更好！ 在捏制莲花面团的过程中，付宇发现了一件非常有意思的事情。 他遇到了类似于绿线提示框一样的烹饪操作提醒。 他惊讶发现，在捏制的过程中，无论是在薄面片的上弯，还是在捏薄操作的时候，自己居然可以感觉到轻微的阻力。 付宇在开始使用绘画技巧高级技能之后。 对于莲花面团的捏制不断的进行调节，从形状到大小，从角度到整体造型 整个操作付宇控制的非常完美，捏制完成的莲花造型也特别精准。 这也意味着等最后蒸制完成后，会很成功！ 面点上了蒸锅，付宇也没再吩咐田磊，自己动手将宰杀好的鲢鱼从尾部沿背脊骨剖成两片，去掉鱼头，劈去脊骨与肚裆，将鱼肉洗净。 千里马饭店本身就是专门做海鲜的，在收拾处理鲜鱼这一块儿，付宇从入店做了将近整一年的时间，无论是手法还是技巧都非常专业。 他熟练的在鱼尾部用筷子将鱼固定在砧板上，用刀刮取鱼泥。 这一步刮取鱼泥的操作是千里马后厨惯用的手法，原本是直接用钉子将鱼尾牢牢固定住。 不过付宇自从有了万能筷子之后，都是随手用筷子去固定鱼尾。 他本身有了系统的加持，手劲儿远超常人，再有着万能筷子的特殊技能加持，用来固定鱼尾既稳，又不会过多破坏鱼肉。 而刮取鱼泥也是项技术活，从什么角度下手，才能刮的又快又好，这里面都是学问。 付宇这一手烹饪鲜鱼的经验，当初还是在教学实践课堂里，学习全鱼宴时积累下来的，对于他而言，用刀刮取鱼泥并不是一件难事。 迅速将鱼泥刮好，随手放置在新鲜的肉皮上，再将鱼泥排剁至起粘性。 很简单的一步操作，李赫却是看得目瞪口呆。 他分明瞧着付宇在用菜刀剁制鱼肉泥时，刀面竟然分毫没有沾上鱼肉碎屑。 这.这怎么可能呢！ 可是等他想要仔细看清楚时，付宇已经迅速完成了剁制，而且还随手将菜刀进行了冲洗。 或许是眼花了吧？ 又或者是付宇有什么操作的窍门，比如事先在菜刀上涂抹了什么，防止黏连。 就在李赫暗自猜想的时候，付宇将鱼泥放入钵中，加水懈开，放精盐后，转手交给田磊。 付宇叮嘱道：“顺时针搅拌，有粘性了告诉我加水！” 田磊赶忙应声，闷头干活。 付宇则开始烹饪三不沾。 说起这道菜，付宇其实在厨师学校那会儿还真研究过。 不是在老师的指导下学习，而是他们班有一名来自安阳的同学，临时起意，想要做一次三不沾。 因为平时关系不错，付宇也分得了一块儿，三不沾就是用鸡蛋和淀粉做的点心，味道很浓香，油而不腻，微甜。 女孩子比较喜欢吃。 付宇特意选定这道主食为药膳菜肴，一方面是考虑到确实很有特色，而且味道不错，另一方面则是鸡蛋对于调理内分泌失调效果非常好，而这种烹饪方法又比较好吸收。 等烹饪完成，只需要在摆盘造型上，稍稍改动一下，看上去就是一道非常精美的药膳。 付宇在鸡蛋黄中加入白糖，绿豆汁，开始搅拌。 趁着这段时间，他又翻看了一下特色家宴菜谱。 特色家宴菜谱里面的菜肴品类很多，而且摆盘造型上非常讲究。 同样的一道主食，在经典老味道食谱中主要是以烹饪手法为主，而在特色家宴菜谱中，则是同时兼顾摆盘造型的美观程度。 付宇其实在之前已经选定了摆盘的造型，但是考虑到莲花血鸭的设计，最后还是临时改了想法。 等鸡蛋黄搅拌好，付宇将炒锅中置入猪油烧至四成热时，把蛋黄淀粉浆倒入，边炒边用手勺不停地搅拌，并不断朝锅内淋入猪油。 这一步操作看似简单，但其实对于火候掌控的要求非常高，稍一不留神，就会导致蛋液颜色变深，最后成菜时达不到金黄带亮的效果。 付宇烹饪时很仔细。 三不沾的成菜特点，就是“四不”、“三看”，讲究一个滑嫩。 烹饪好的三不粘，既要不紧、不粘、不出油，不汪水，颜色金黄带亮、火色均匀、不生不糊、外形饱满有张力，无结块，无疙瘩。 用勺一舀，不流不散不板，味道浓香沙甜，油而不腻，口感爽滑细嫩，略有咬劲。吃完之后只剩下一个空盘和满口甜香的便是好手艺。 要同时达到这些要求，在烹饪时，就必须将所有的细节全部处理好。 付宇持续翻炒，直到蛋黄淀粉浆由稀变稠，猪油与蛋黄融为一体时淋入香油。 他烹饪时非常专心，注意力都放在了锅中食材的火候上面。 并没有留意到李赫和姚石此时看过来的眼神。 不光是他们，就连在一旁帮厨的田磊都是一脸瞠目结舌的表情。 翻炒是最为常见的动作，也是后厨中随时会用到的操作技能。 可是，像付宇这样，接连十多分钟，完美保持着同样的姿势，同样的速度，同样的手法去操作，一般人还真办不到。 不说是手腕受力的承重，光是这份控制力就已经非常惊人了。 而不等在场众人感慨完，就眼瞧着付宇直接拿着筷子，开始在滚烫逐渐成型的点心上面，按压拨动着做起了造型。 正宗的三不沾做出来就是一块圆饼，上面会配着山楂丁、葡萄干，大枣之类的食材做装饰。 但是付宇眼下明显是准备将三不沾直接捏制成其他的造型。 点心在锅里非常的烫手，不能直接触碰，于是付宇巧妙的运用万能筷子，戳戳点点，借助自己的高级绘画技巧和由此提升的美术审美，将一块平平无奇的三不沾，直接制作成了一块非常精巧的兔子造型面点。 李赫站在厨台前，都看傻眼了。 他眼睁睁看着付宇全程没有直接上手，就是这样用筷子戳戳，可爱又精巧的兔子就做好了！ 这叫什么？ 在李赫看来，这简直就是最高级的面点艺术！ 如果说，看到付宇烹饪三不沾，而惊叹连连，那么等在场众人亲眼看到付宇做完拔丝玫瑰之后，那已经是彻底找不到语言来形容自己此时的内心感受了。 拔丝菜肴是很常见的一种烹饪方式，将糖熬成能拔出丝来的糖液，包裹在炸好的食物上。 烹饪关键就是糖浆的熬制，最优秀的操作，是做好之后，在夹取食物的时候可以拉出细密糖丝，看上去熠熠生辉。 拔丝是一项技术活，没有多年的烹饪经验，很难做出那种金丝缠绕的璀璨效果。 正常情况下，哪怕是用最为常见的苹果、地瓜、山药，金枣这一类可以过油的食材进行烹饪，已经很有难度了。 而付宇现在却打算用新鲜的玫瑰花做拔丝，简直是让人想都想不出来，应该如何去烹饪操作。 玫瑰花瓣实在太娇嫩了，根本不可能过油。 尤其是做拔丝时，像这种富含水份的食材，往往需要在油炸前，先裹一层面粉后再裹一层蛋清挂糊，否则水分多容易粘连。 可是玫瑰花瓣层次分明，这糊怎么挂？ 如果是整朵玫瑰蘸了糊，花瓣都粘在一起成了一陀，那还有什么美感可言？ 而且肯定也炸不出那种外酥里嫩的口感。 正是因为无法想象这道药膳的烹饪方法，所以其他人在观摩时，不由越发的期待。 而付宇也确实没让他们失望。 他将所有的玫瑰花，摘掉花蕊花萼，然后开始准备熬制糖浆。 拔丝糖浆的做法最为常见的就是水炒糖和油炒糖。 因为烹饪的是鲜花，口感清淡，所以付宇特意选的水炒糖来做这道药膳的拔丝。 不过，在熬制糖浆前，付宇特意先化了几块冰糖。 等糖浆化好了，再用牙签挑着粘到花萼的位置，将所有的花瓣全部粘在一起固定住。 冰糖熬制的糖浆晶莹剔透，裹在玫瑰花下方，只要角度摆的好，根本不容易察觉。 付宇只轻轻粘抹了薄薄的一层糖浆，美观的同时，不会影响到成菜后的口感体验。 这一步操作，只能算是比较巧妙，算不上创意，也没什么难度。 付宇将所有固定好的玫瑰花小心放到托盘上，这才开始熬制糖浆。 干锅直接烧热加入糖，付宇选用的是效果最好的绵白糖，在炒时，他很精准的控制住锅的温度，太热了就失败了。 炒到糖差不多变成红色时加入少许的水，火的温度付宇牢牢控制着不让温度过高，这才开始持续炒制。 而在炒制的过程中，付宇迅速往锅里加入了一点白醋，因为手速太快，在旁人眼中，只瞧着他动作幅度突然拉大了一下，好像是做了一个往锅里添加东西的动作，又好像只是随意的调整了一下手臂的弧度。 因为不是什么关键操作，所以根本没有引起其他人的注意。 而这一步添加白醋的操作，其实是付宇之前在经典老味道食谱中看到的烹饪窍门。 在炒糖时，往锅里加入一点白醋，糖浆不容易变色发黑，也可以让拔丝的速度更快一些，哪怕是在急火猛攻的状态下，糖也不会糊。 一直炒到糖和水溶合并成粘稠状时才关火。 像这样糖溶液由浅黄色达到冒小泡的程度，就算是达到出丝的标准了。 在付宇炒糖的时候，旁边观摩的几人并没有出声，只是默默的看着他操作。 炒糖必须要掌握好火候，火大糖会迅速变色炒不好，火太小长时间炒会翻砂不出丝，炒糖时还要防止锅边焦糊。 而付宇在这方面做的特别好，所有容易出问题的细节都精准的把握住了。 其实相比于水炒糖，还是油炒糖在烹饪时更安稳，在颜色达到的时候，不会翻沙。 并且油炒糖出丝的速度更快，颜色也更容易控制。 付宇的厉害之处，则在于他选用的是水炒糖，但是出来的颜色，却是跟油炒糖一样非常漂亮的杏黄色。 炒好了糖浆，付宇将糖浆盛出一些，放到盆里面。 盛好了，并不急着使用，而是等糖浆自然放凉一些。 趁着这个时间，付宇将所有的玫瑰花，以之前粘好的糖浆花萼为底座，一朵一朵非常平稳的立了起来。 直到这个时候，旁边的几人才惊讶发现，原来付宇之前在粘抹糖浆时，并不是随意的进行涂抹，而是精准的计算好角度，确保糖浆放凉变硬后，可以稳稳的支撑着整朵玫瑰花立起来。 这实在是太巧妙了！ 而且非常不可思议！ 付宇究竟是怎么办到的？ 要如何去精准的判断糖浆的定型角度，又要如何去保证每朵花都能完美的立住？ 念头才起，还不等众人深思，就看到付宇将所有的玫瑰花全部立在了事先选好的白色浅底圆盘上，然后用筷子在放凉些的糖浆盆里沾了一下，确定能拉出细丝，随后将盆举了起来。 他对准了盘子里的玫瑰花，把糖浆盆倒扣过来，双臂高高举起，然后双手均匀的开始甩丝。 被甩落的糖丝在灯光下闪闪发亮，宛如金珠缠丝，一层层一圈圈的落下来，裹缠住玫瑰花。 而付宇的甩法也非常讲究，他先是转圈将每朵玫瑰花用糖丝薄薄的围绕一层之后，再横着甩，不再转圈。 最后把糖丝折叠起来，仔细看，就会发现糖丝精准的包裹住每一片玫瑰花瓣，丝毫不差，所有的边角全部覆盖住了。 一层又一层，将整朵玫瑰花完全包裹在细密的糖丝中间。 细节处理的简直让人惊叹！ 整盘玫瑰花，朵朵出丝，全盘生辉！ 这道药膳做的实在是太漂亮了！ 既精美好看，又诱人食欲，哪怕没有亲口品尝，只瞧着整盘造型看，也能想象出那种入口脆甜中夹带着浓郁玫瑰花香的甜蜜滋味。 清甜不腻，美味可口，而除了好吃之外，也让这道药膳变的别有一番观赏性。(本章完) 第998章 真的是太超纲了 甩糖丝的操作完毕，接下来就到了一个比较让人烦恼的烹饪步骤了。 那就是每朵玫瑰花因为糖丝都是从上向下飘落，所以花瓣全部笼罩在糖丝之中，可是挨近花萼的底端，却被空了出来，缠不上糖丝，整体看上去，这道拔丝玫瑰漂亮的不成样子。 但是做为拔丝烹饪，这道药膳除了美观之外，细节处理的并不完美。 毕竟正宗的拔丝菜肴，食材都是过油后，整个在糖浆里滚上一圈，保证所有的边角都挂着糖。 只有这样，吃起来才会又甜又脆，味道特别的稠，口感很好， 当然了，这只是针对付宇比较精湛的厨艺，才会挑出的细微毛病。 不是什么大问题。 姚石瞧出来了，觉得付宇之前应该先从花萼甩糖丝，再翻过来操作，这样可以保证整朵花都能裹满糖丝，细节处理到位。 可是这样也有一定的弊端，花瓣容易受到压迫变形，不会像现在这么完整美观。 李赫倒是没察觉这个问题。 他的关注点原本在于付宇的甩糖手法，等看到付宇放下盆，另外拿了勺子，直接蘸着开始拉丝，这才好奇问道：“小付，你这糖丝不是都甩好了吗？” 付宇解释道：“花萼附近没有粘上糖丝，一会儿品尝时，会影响到口感，我打算将整朵花全部裹满糖丝。” 一句话，周围观摩的几人不约而同的专注看向他的操作。 硬货来了！ 绝对的经典操作！ 至少，眼下的情况看来，想要将花萼附近裹上糖丝，是一件非常困难的事情。 因为糖丝已经从上往下将所有的玫瑰花都罩住了，像一张网。 现在付宇想要从网底兜起，将没有裹上糖丝的地方全部补满。 这需要怎么操作才能办到？ 姚石盯着那一朵朵裹满糖丝的玫瑰花，丝毫没有头绪。 如果是他来操作，一时间还真没有既能将花萼附近全部缠满糖丝，而不会损坏花朵造型的方法。 难道 付宇真的会有什么特别好的操作办法吗？ 付宇随口回答了一句，手上的动作丝毫没停。 他用勺子盛好了糖浆，直接拉伸甩丝。 倒不是他特意炫技，用勺子做这一步操作，实在是万能筷子的特殊性在这种时候根本指望不上。 不过，用勺子甩糖，也有一定的好处，就是拉出来的糖丝明显要更粗一些。 糖丝粗，拉力就更大，虽然也只是些微的差别，但对于付宇而言，已经足够用了。 付宇动手迅速的开始甩糖丝，这一次，他采用了横着来回甩动，将糖丝受力压住前面一层已经凝固的细糖丝上面，因为受力，细糖丝明显错位向里挪动，更加贴近花瓣，将最下面露出一小段空隙位置。 新甩的糖丝严丝合缝的贴合上去，紧密的缠绕在花萼附近，补全了最后一点空缺。 付宇刚才回答时，并没有说的很详细。 因为这种操作方法，想要解释非常麻烦，还不如直接进行演示。 只要让他们看清楚具体的操作，自然也就能明白他想要如何去做。 原本大家看到付宇的操作，还有些不解，可是当付宇将一手操作演示出来，将所有的玫瑰花，全部分毫不差的裹满糖丝的时候！ 大伙忽然惊讶的发现，这样进行处理之后，所有的玫瑰花不但保证了花瓣的完整程度，而且所有的边角缝隙全部被糖丝缠绕。 细节处理的堪称完美，整道药膳，此时才算是真正完成了烹饪。 眼瞧着正式摆盘完毕的拔丝玫瑰，众人彻底惊呆了！ 这也太神奇了吧？ 明明这一幕看上去非常的直观，可是众人却觉得云里雾里的根本没瞧明白。 付宇到底是怎么做到的？ 新拉的糖丝怎么就能从早就冷却成型的前一批糖丝中，甩到玫瑰花的花萼上呢？ 付宇没特意进行解释，众人也没再出声询问。 毕竟，在坐的可都是有身份的人，最低级的也是大厨。 眼下这可是近距离观摩完，结果连怎么操作的都没看明白。 这话还真是问不出口. 而接下来，付宇检查了一下鸭子的炖制情况，将锅里放入生姜和大蒜，起锅前，又加入了鸭血，轻轻翻炒后，直接将炖制好的鸭子和鸭血盛到蒸制好的莲花面点上面。 这莲花面点当初捏制时，就觉得造型设计的非常不错，等到真正蒸制完，才发现无论是花朵的大小，还是预留出盛放菜肴的位置，都拿捏的非常精准。 整朵绽放的莲花将烹制好的血鸭完完整整的盛放好，又美观又精致。 莲花血鸭完成摆盘，由传菜员送去前厅。 付宇看了眼田磊搅拌的鱼泥，加入适量的水后，让田磊继续搅拌。 他则趁着这段时间，完成了黄焖牛肉的烹饪。 鱼泥搅拌起小泡后，需要静置一会儿，付宇趁着这段时间挑拣了一些豌豆苗。 他将所有的豌豆苗整齐排列，讲究的就是一个上下对等，规则有序。 准备好了豌豆苗，付宇这才又往鱼泥里加了些水，这一次，他亲自搅拌均匀，加入味精和姜汁水。 搅拌的同时，他吩咐田磊往锅中舀入冷水，而他自己则站在锅边，将鱼泥挤成大胡桃似的鱼圆，入锅后，用中小火渐渐加热氽漾成熟。 煮鱼丸是千里马后厨经常会做的一种烹饪操作。 过程中，鱼圆要冷水下锅，中小火众“养”成熟，要保持锅水似滚非滚的状态，否则鱼圆易老、破碎。 付宇在这方面非常有经验，操作起来细节处理的特别到位。 鱼丸非常容易煮熟，水开后，只需要中途将鱼圆翻身，这样就可以保证整颗鱼丸成熟一致。 烹饪这道药膳，付宇直接用了后厨现成的清汤。 音乐餐厅每天都会准备大量的清汤，专门用来烹饪菜肴时使用。 而他们这边的清汤做法也非常的地道正宗。 用的是老母鸡，小火熬煮，等鸡胸肉及鸡腿肉去净油质后拍碎成鸡茸，加入水、盐等配料。 再将煮好的鸡汤滤净碎骨肉，并撇去浮油烧开。 将调好的鸡茸倒入汤内搅匀，汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附后，取出鸡茸，待开后再撇净油沫等杂质。 这样精致过程做出来的吊汤是汤中上品，状若白水却清澈鲜香。 付宇盛了清汤放入炒锅，置旺火上烧沸。 再把鱼圆轻轻放入锅中，加精盐、味精，以及择洗干净的豌豆苗，然后盛入品锅。 熟火腿片与豆苗放置到鱼圆上面，交叉成三角形，中间放熟香菇一朵，淋上熟鸡油。 摆盘造型，付宇的动作越来越快！ 这已经是整桌药膳席的最后一道菜肴了，本来就对药膳烹饪得心应手的付宇，此时完全放松下来。 摆盘操作，直接用筷子夹着豆苗和熟火腿片，看似随意，实则非常有技巧的进行摆放。 从开始掌勺，到烹饪结束，他这一套又一套秀操作的手法，看得围观几人头皮一阵阵发麻。 尤其是姚石，看着付宇烹饪完整桌的药膳操作，莫名的突然产生了一种回到当初那段埋头苦练厨艺的学徒时期。 看着自家师傅轻松烹饪出各种精美的菜肴，而自己只能一脸茫然的旁观，整道菜肴观摩完毕，大脑一片空白，面上还得表现出自己看得很认真，全看懂了的表情。 此时此刻，何等的相似！ 这种复杂的心情，简直如出一辙！ 李赫对于厨艺烹饪方面也算是略有心得，虽然跟姚石这种每天呆在后厨烹饪，一直没有丢下老本行的状态相差甚远，但是也不至于看不出来付宇这一手药膳的烹饪手法有多精妙。 刚才姚石的态度已经说明付宇现在的厨艺水平很厉害。 想来也是，都能获邀担任国家药膳研究会的顾问，这手艺能差到哪儿去？ 可是，哪怕心里早有准备，李赫也是真的没想到，付宇现在竟然这么厉害！ 付宇之前一次又一次的操作，让他大开眼界的同时，突然有些疑惑。 这么厉害的优秀人才，真的是自己学校培养出来的吗？ 细算起来，付宇满打满算也才毕业不到两年的时间。 这么短短的时间，一般人能进步成这样？ 那一步步毫无瑕疵的烹饪操作，对于细节的完美处理，让李赫看得赞叹连连。 怪不得能迅速担任千里马的大厨！ 怪不得能拿下全国厨师大赛的冠军！ 这水平要是还不能在美食圈子里扬名，那可真是没天理了！ 张振眼瞧着付宇完成了烹饪，下意识闭上了眼睛，仿佛这样就能避免刚学到的知识流溢出来。 真的是太超纲了！ 今天的药膳烹饪精彩是真精彩，看不懂也是真的看不懂。 明明都是一看就明白的操作，可愣是有种自己压根无法掌握的茫然感。 算了算了，等一会儿付宇闲下来了，说什么也得找个机会跟付宇好好交流一下烹饪经验。 此时，观摩的几个人中，最为轻松的就是田磊了。 他整个人双眼放光，刚才的烹饪操作实在是太精彩了！ 真的好厉害！ 他现在满心都是这个想法。 不过，要是非得让他罗列出究竟哪里厉害？ 他一时间还真说不出来。 反正就是觉得哪儿哪儿都不简单，哪儿哪儿都是技巧。 只是，要说学到了什么，可能就是其中两道菜肴的创意摆盘造型。 好看，漂亮，欣赏一下就可以了，想要复刻，那是不可能的事情。 至少短时间内，以着他自己的水平肯定达不到这种程度。 正是因为有着非常明确的自知之明，所以田磊反而只是单纯抱持着欣赏的态度去观摩完整个药膳烹饪操作。 这就是俗话说的无知无畏吧！ 药膳烹饪完成，付宇换下围裙，亲自做完收尾的工作，转身开始洗手。 他还需要过去前厅，了解一下顾客用餐的感受，而且还需要根据这一次的效果去定制下一次药膳席的菜肴。 李赫对付宇的烹饪操作赞不绝口，姚石更是一脸的欣慰与骄傲。 付宇看着他们的样子，忍不住笑了笑。 今天的药膳席确实做的非常顺利，甚至连最难烹饪的拔丝玫瑰也完成的非常好。 当时看到成品，他自己都觉得这一次教学实践课堂的机会，用的非常值得。 李赫由衷道：“小付啊，你这药膳烹饪的可真好啊！” 付宇赶忙谦逊道：“李校长，我这主要还是在学校那会儿基础打的扎实，多亏了老师认真负责，咱们学校的教学管理认真严格。” 嗯！ 这一番话听得李赫神清气爽。 张振几人不由转头看向李赫，到底是正规的厨师学校，在教书育人方面确实非常有水平！ 付宇还要去前厅，于是打过招呼后，率先离开了后厨。 身后，张振忍不住好奇的问道：“李校长，付宇当初在学校那会儿的老师是谁啊？应该也是一位名厨吧？” 自己学校的师资力量什么样，张振自然是心里有数。 老师确实优秀的有很多，但是再优秀，也无非就是普通的大厨级别。 像圈子里那些真正厉害的厨师，也不可能到他们厨师学校担任老师。 于是，李赫笑着说道：“老师再好，主要还得看学生。归根到底，还是小付确实很有天赋，而且也是真的特别努力刻苦。以前在学校的时候，就总听他们老师夸奖，知道这孩子很勤奋，没想到这么短短的一段时间，他的进步更大了！” 听到李赫的话，张振等人顿时深以为然。 相比于厨师学校的刻板教学，怎么可能比得过像他们这样每天在店里掌勺学徒积累的经验多？ 同样都是打基础，一点点起步。 付宇当初刚过来音乐餐厅时什么样，现在又是什么样？ 像后厨这些小工，哪怕是比较有天赋的田磊也是拍马难及。 什么是真正的有天赋？ 这就是真正的有天赋！ 付宇就属于那种典型的老天爷赏饭吃的类型，本身就喜欢烹饪，又非常有天赋，一路上遇到不少的贵人扶持提拔。 这样的人，怎么可能不进步！(本章完) 第999章 献计献策 付宇烹饪的这一桌药膳席，从定制到上桌，一共也才用了一个来小时。 褚祥父女二人喝了一杯音乐餐厅秘制的果茶，酸酸甜甜的味道非常开胃。 他们这边刚觉得有点饿了，后厨这边已经开始陆续上了菜。 莲花血鸭、清汤鱼圆、三不沾、拔丝玫瑰、黄焖牛肉，明明是药膳，却做成了高档私房菜的样子。 说是药膳，却一点中药材也没有，看上去色香味俱全。 褚安安仔细一看，顿时胃口大开。 尤其是摆在中间的那道甜品拔丝玫瑰，这菜做的太漂亮了！ 褚祥看到这一桌药膳，也是非常惊讶，看的出来，这位药膳师傅确实非常下功夫，瞧瞧这菜做的，实在太像样了！ 砂锅里捞出来的醇厚鸭肉，滑嫩鸭血，盛菜的容器竟然是浸入汤汁的莲花型面点，一口下去，汤汁在嘴里爆开，鲜香味浓。 清汤鱼圆颗颗饱满，与烫的翠绿的豆苗卷在一起，白嫩的鱼圆，嫩绿的芹菜，配上鲜美的清汤，褚安安就希罕那个清清淡淡的鲜香滋味。 盛在深口盘中的黄焖牛肉，肉块切的不大，一口一块刚刚好，牛肉烧焖的烂而不糜，嫩而不韧，醇香爽口。 除了牛肉，配菜也非常美味。 黑木耳艮揪儿，玉兰片绵软，黄花菜鲜香，配着牛肉一起嚼，砸吧出独特的黄焖香味。 三不沾色泽金黄，味道鲜美，乍然看到雕刻成精巧小兔子造型的面点，褚安安一时间愣是没舍得动筷子。 这面点做的实在太可爱了。 而等到终于品尝了一口，顿时又被那又嫩又甜的口感所征服。 褚安安特别喜欢吃甜食，就爱这种软糯的面点。 而最受褚安安喜爱的就是拔丝玫瑰。 她这个年纪的女孩子，都有着非常浪漫的情怀，裹了一层金缕衣的玫瑰花，漂亮的如梦似幻。 褚安安仔细欣赏了一番，又忍不住拿着手机拍了几张照片，这才小口的咬着嘎嘣脆的糖衣，咂着那裹了浓香甜味的玫瑰花，既具有花香沁心、甜而不腻的口感，又有着艺术品一般的摆盘造型。 这道拔丝玫瑰实在太符合褚安安的饮食喜好了。 她闷声不响的嘎嘣嘎嘣很快嚼完了一小盘拔丝玫瑰，咂了咂嘴，颇有种唇齿留香，意犹未尽的感觉。 褚安安吃的高兴，褚祥自然非常满意。 得到了顾客的认可，付宇心里一松。 每一次烹饪对于付宇而言，都是一次提高的过程，而每一道全新的菜肴烹饪，都让他对于不同的美食菜系增加几分好奇和感慨！ 如果说后厨是距离美食最近的地方。 而厨师，则是把后厨和美食链接的枢纽。 李赫跟在付宇身后，忍不住小声问道：“小付，你怎么会突然想到要研创药膳席？我听姚厨说，你在红案方面其实做的很不错，千里马那边也对你一直非常青睐？” 这话其实就是想问付宇将来到底何去何从。 他明明在千里马就职，现在却跑到音乐餐厅搞副业。 偏偏姚石已经从千里马离职了。 付宇其实自己都没有考虑好，下一步应该怎么办。 他刚提升到大厨岗位，系统发布的任务还没能完成呢。 不过这话也不能如实同李赫说。 付宇在心里叹了口气，胡诌儿道：“对，我在千里马那边工作挺好的，也很顺利，过来这边做药膳席，就是件机缘巧合的事情。” 说到这儿，刚好看到刘忆慈向自己招了招手。 付宇如释重负，赶忙说道：“李校长，顾客这边找我定制下一次的药膳席菜单，我得过去了。” 李赫一听，忙道：“哦，你去忙吧，我这边正好也要跟姚厨去商定一下今年实习生的人员安排。” 付宇打过招呼，迎面走向刘忆慈。 褚祥父女就是被刘忆慈介绍过来音乐餐厅，找付宇定制的药膳。 做为事故的始作俑者，刘忆慈自然不会离开。 眼瞧着褚祥下了药膳订单，不管抱持着什么样的目的，此时，刘忆慈的心情都明显轻松不少。 等亲眼瞧着褚安安很喜爱的品尝着药膳，刘忆慈脸上也不由露出了真心的笑容。 虽然褚祥之前一直表示，褚安安的病症原因不在于车祸，但是毕竟自己被牵扯了进来，说是一点责任也没有，那是不可能的事情。 特别是在她张罗着把人带到音乐餐厅定制药膳，而褚祥也知道，自己跟药膳师付宇关系匪浅以后，她这一颗心不自觉的就提了起来。 因为这一席药膳，要是褚安安吃好了，一切都好说！ 可是一旦不合褚安安胃口，或者药膳做的达不到预期的效果，那么 这事还真是没办法处理啊。 因为药膳席对于她们这样的有钱人来说，定制一套无非就是刷掉一个包包的钱。 可是对于褚祥这样的普通人而言，估计会是很大的一笔存款。 不过，好在付宇一如既往的给力。 这一桌药膳席刚送上来，刘忆慈这颗心就已经下落一半了。 先不论调理效果如何，味道怎么样，光是这摆盘造型，就已经足够让人耳目一新，叹为观止了。 刘忆慈心下感慨不已。 褚祥更是坐在旁边，专注的看着女儿用餐。 钱已经交了，药膳也定了。 只要褚安安能愿意吃，药膳再多少起到一些调理的作用，那这钱就算是没白花。 付宇看了眼褚安安，笑着询问道：“怎么样？吃着还合口味吗？” 休息了半天，又吃到了美味的菜肴，褚安安此时心情特别好，尤其是之前特别疼的肚子，也不再痛了，这让她脸上的笑容也明显灿烂了几分。 “很好吃！” 褚祥一听就乐了：“付厨，谢谢你啊，这药膳我女儿挺爱吃的。” 姚石同李赫在外面交代了两句，进来的时候，刚好听到这句话，顿时心里一松，爱吃就好，这一单药膳定制应该是稳了！ 姚石不由看向付宇，他之前同李赫说的那些夸赞付宇的话，都是发自内心的，他是真的感觉付宇进步飞快。 甚至在厨艺烹饪方面有了一个质的飞跃。 其实很多时候，当姚石从旁观摩付宇的烹饪操作，经常会产生一种付宇已经在某一方面远超自己的感觉。 这让姚石对付宇的印象也跟着再次刷新。 从一个非常有天赋的后厨新人，变成了厨艺精湛的大厨。 几乎是姚石刚想到这儿，付宇耳畔同一时间响起了电子提示音： 【叮！恭喜触发npc主厨姚石的长期任务：干好厨师这个行业，在这一行好好发展。完成进度（十）：刷新自己的能力印象，获得身边人的赞誉。任务已完成，获得奖励：任务经验+200、人民币+1000、精品厨师帽一顶】 精品厨师帽终于到手了。 除此之外，还获得了1000元奖励！ 付宇顿时喜笑颜开。 今天这一趟儿药膳席定制，实在是太值得了！ 论起来，真是要好好感谢一下刘忆慈。 自从相识以来，刘忆慈就没少帮他牵线搭桥，在付宇看来，这就是他的贵人。 褚安安吃完了药膳，付宇仔细询问了一下褚安安对于药膳口味的喜爱情况，随后又当场定制了下一次药膳席的菜谱，并约定好具体的到店用餐时间。 褚祥父女离开时，付宇跟着姚石一起，亲自将他们一行人送到了饭店门口。 刘忆慈心情轻松又愉悦，态度热络的同付宇道别。 付宇已经打定了主意，一会儿趁着要给其他顾客做美容养颜面膜的时候，多做出来一套送给刘忆慈。 到时候可以直接将东西留在音乐餐厅这边，再联系刘忆慈有时间过来取。 虽然算是借花献佛，但好歹也是他的一番心意。 尤其是这份礼物非常适合刘忆慈，对方收起来没负担，而且还很有价值。 接下来的时间，付宇完成了美容面膜的制作，又和姚石沟通了一下关于药膳席的推广想法。 晚上到了正常下班时间，这才打车回去了千里马。 付宇躺在宿舍的床上，睡得格外香甜。 这是自从他开始准备全国厨师大赛以来，睡得最安稳的一次，整整一夜都不曾做过梦。 第二天清晨，在生物钟的提醒下，付宇这才悠悠从睡梦中醒来。 起床后，他没再像以往那样急着赶去后厨烹饪员工餐，而是洗漱后，又躺回到床上，开始翻看起经典老味道食谱。 自从付宇晋升为大厨之后，每天的员工餐调整为由后厨三组人员轮流烹饪。 付宇这边目前只有张金玉一个帮厨，所以轮到付宇的这一天，就由张金玉负责。 其实付宇对于起早做员工餐这件事情，并不是很在意。 毕竟负责做员工餐的人，可以自由决定当天的饭菜内容。 不过张金玉自告奋勇的将做早餐的活抢了过去。 能分到付宇带队的后厨小组，对于张金玉而言，简直是一件特别幸运的事情。 他现在就相当于开山元老级别的了，将来无论付宇再招新人，还是直接从后厨借调，他都是付宇身边的第一人！ 这让张金玉每天上班都像打了鸡血一样振奋！ 同意了张金玉的主动请缨，于是付宇虽然还是因为养成的生物钟早早的起床，但是这段时间也被他很好的利用起来。 随着厨艺的不断提高，经典老味道食谱也成为了付宇的学习宝典。 以前的时候，他翻看食谱关注的重点大多在菜肴的烹饪方法上面。 而现在，则是更侧重于食材的处理和摆盘造型的设计。 对于烹饪的步骤只是大致了解一下，基本上就能窥一斑而知全豹。 悠闲的翻看了两道菜肴的烹饪食谱，付宇这才换上衣服去了后厨。 张金玉早上蒸的包子，熬了一锅疙瘩汤，除此之外，还拌了一大盆的老虎菜。 看到付宇过来了，张金玉赶忙打招呼：“付厨，包子马上就好了，我给你晾了一碗疙瘩汤，现在应该差不多可以喝了。” 付宇笑着走过去，看了眼锅里正在蒸着的包子：“什么馅儿的啊？” 张金玉说道：“海鲜的，白案那边昨天剩了不少，给咱们这边送过来一些，正好今天早上蒸了吃。” 付宇点点头，转身时，这才注意到张金玉表情有些怪怪的：“金玉，你这是怎么了？” 张金玉下意识摇了摇头，不过转念一想，眼前的人是付宇，于是干脆苦笑道：“别提了，付厨，你昨天调休不知道，老板召开例会了。赵厨开会回来之后，火气就特别大，昨天发了好几通脾气。你昨天不在，我就去给赵厨打下手，结果被骂了好几次。” 付宇一愣，赵厨吗？ 这又是因为点什么啊？ 吃过早饭，后厨众人开始按部就班的备菜工作。 付宇先去检查了一下小菜的腌制情况，回来的时候，赵猛已经过来后厨了，正在黑着脸说着什么。 看到付宇过来了，赵猛顿时缓了脸色，不过看上去依然有点情绪不郁。 赵猛关心问道：“怎么样？护照办下来了？” 付宇说道：“嗯，过两天去取就行。” “那就好，行了，正好你也在.”赵猛点点头，突然提高声音招呼道：“来来，其他人先别干活了，正好我有点事情跟你们说一下！” 等其他人都聚集过来，赵猛这才说道：“昨天我们开会了，会议上老板对咱们后厨这边提出了新的要求，希望所有人都可以集思广益，为饭店想一些宣传的办法。” “去年店里进行了扩建，从收购商服，到后期的装修，投入的资金额非常大。而店里的营业额却并没有增长，财务那边的报表也出来了，同前年相比，增长率非常的低。” “想要提高店里的营业额，宣传是非常重要的。” “所以，大家也都想想办法，看看有什么好的建议！” 这个时候，付宇突然发现赵猛头上出现了一个：【？】 这是有任务能接啊！ 【叮！npc千里马大厨赵猛的任务：后厨接到饭店宣传任务，作为后厨的负责人之一，请努力献计献策！任务完成奖励：随机奖励一份】(本章完) 第1000章 饭店爱心餐服务 看到任务内容之后，付宇开始凝神思考。 怎么样才能为饭店进行更好的宣传呢？ 这肯定不是一件短时间内可以立竿见影的事情！ 因为宣传首先需要有渠道，这是毋庸置疑的，现在网络信息这么发达，无论是请探店，还是官方号直接进行录制宣传视频，都是很好的渠道。 而这些宣传，店里早就已经施行过了。 千里马饭店的性质和那些新兴的网红店不一样，是家百年老店，经营的就是地道口味，当地的一种老字号情怀。 这样的口碑，其实反而不适合探店宣传，亮点不多。 不像那些网红店，可以在短时间内博人眼球，吸引顾客到店打卡。 如果不直接走网络宣传的渠道，那么还有什么其他的有效宣传方法吗？ 付宇想着音乐餐厅那边的宣传操作。 想着想着，就拐到了任务奖励上面。 这一次的宣传任务奖励是随机奖励一份。 要知道随机奖励向来都非常让人惊喜，也不知道这一次会是什么。 说起来，系统这一阵颁发的任务奖励都挺丰富的。 就像是上次. 想到这里，付宇忽然记起一件事情！ 对啊！ 他还有一个稳固大厨岗位职责的任务没有完成呢！ 要是把两个任务合二为一，同步完成攻略，是不是就可以获得双倍的奖励了？ 有什么好的宣传办法呢？ 最好还能自主安排和调动手下人员配合，全面完成好后厨加工制作工作。 付宇马上就要去韩国参加交流会了，什么办法能在这么短的时间之内完成啊？ 前一个任务可是有时间限制的，算上自己参加交流会在路上耽搁的时间，基本上往返回来，任务就已经到期了！ 想到这里，付宇感受到了一种难以言喻的无奈。 较劲脑汁思考。 后厨其他人同样一阵沉默。 千里马的宣传活动向来都是由领导层定制，下面众人执行。 而且这种事情也不是一天两天就能达到效果的，更不是仅靠他们后厨自己执行就能完成的任务。 毕竟真要是有能提高宣传力度的好办法，店里早就开始执行了。 店里的生意越红火，他们的薪资待遇才会越高。 良久之后，谷云武突然凑过来，插嘴说道：“老赵，要我说，咱们是不是可以把之前那个曾经施行过的爱心餐服务活动，再重新弄一下？” 昨天开会的时候，谷云武也参加了，回来之后，他就把身边的几个人叫到一起，大家集思广益。 宣传的想法有很多，但真正能施行的却一个都没有。 现在赵猛这边也开小会了，谷云武不讲武德，直接凑过来跟着旁听。 反正店里宣传的事情，是老板在会议统一要求的，这是一个集体任务，竞争力度也就没有那么强。 不过，谷云武虽然脑子反应快，想法也多，但提出了这个主意之后，自己底气都不是很足。 其实这个念头在昨天他给自己手底下的几个人开小会时，就曾经兴起过。 只是这个爱心餐服务活动其实早就是形同虚设了。 早几年前，姚石就曾提出过这个便民利民献爱心的活动，既能帮助有需要的人，还可以借着这个活动进行一拨有力的宣传。 可是当时身为老板的董俊田对于这个宣传活动不是很感兴趣，支持度也不高。 尤其是那会儿饭店的声誉还不像现在这样，店里的营业额也远达不到现在的标准。 所以活动倒是因为姚石的力荐举行了，但到底也没能坚持下去。 毕竟献爱心也得有这个时间去做！ 而且宣传力度不到位，也没人上门接受这份爱心餐。 这也就导致活动没开展多久，就慢慢无人问津了。 以至于付宇他们这些新来的人员，甚至都不知道饭店还有过爱心餐服务这样的活动。 当初活动的设计方案早就没有了，现在想要施行，就意味需要重新策划。 赵猛听到谷云武的话，皱眉道：“当初的活动是姚厨组织的，我只是服从，并没有怎么参与。” 谷云武听见之后，也是尴尬一笑：“那会儿咱们都忙着接单，联系老顾客送温暖，哪有时间管这个.” 众人一听就懂了。 当年那会儿，为了提高店里的营业额，老板一度要求后厨人员找各种机会联系老顾客。 而多接单就能多拿提成，对于这件事情，后厨众人都非常乐意执行。 那时候，每当姚石张罗着施行爱心餐服务，董俊田总是敷衍了事，经营重心全放在了维系老顾客，想方设法提升老顾客到店率上面。 想起以前的事情，赵猛叹了口气。 谷云武忍不住说道：“现在虽然没有姚厨带队了，但是具体的执行流程，我还多少记得一些。” 一听这话，赵猛立马感觉自己的拳头硬了！ 两人明里暗里斗争多年，之前一直有姚石压着，这才能相安无事。 现在姚石走了，谷云武整个人都支楞起来了！ 赵猛最看不惯他这副暗搓搓的样子，想都没想的说道：“谷厨，别嫌我说话难听啊，我我感觉这次的爱心餐活动，就算是真的要搞，也不能由你带队，要不然这个活动又得中途夭折了！” “真的，姚厨确实很利害，也很有水平。不过当初他设定的那套方案，是施行于前些年的市场大环境，这都多少年过去了，你要是还想换汤不换药的继续这么搞，那肯定达不到预期的效果。” “而且爱心餐服务，这件事情本身而言，最难的地方就在于后厨这边的施行人员安排上面。” “我觉得，还不如先进行一下爱心餐服务的轮班定制，毕竟我们后厨这边人手还是比较紧张的.” 聊了半天，又回到了人员分配上面。 赵猛开始只是条件反射的想要反驳谷云武的提议，不过说到后来，自己也有点头大。 后厨现在的人手，其实只能算是勉强够用。 毕竟姚依航离职后，谷云武那边的成手只剩下了张家新，戚顺倒是勉强能掌勺，但还不能独立接单。 而赵猛这边人员倒是充足，但付宇马上又要请假去韩国参加交流会，之后还不一定有什么活动需要参加。 真论起来，他这边也就只有孙庆宁能帮着撑把手。 要是真想做爱心餐服务活动，他们这两边就都需要派人去完成这件事情。 虽然是爱心餐，但食材和厨艺方面肯定也是半点不能含糊。 毕竟是抱持着宣传为主的举办活动，总不可能砸了自家的招牌。 赵猛环视一圈之后，看了眼同样满脸为难的谷云武，突然转头看向付宇，问道：“这个，小付啊，你刚刚提升为大厨，要不这样，干脆你来负责爱心餐服务活动吧，怎么样？” 赵猛是琢磨着付宇三天两头的参加活动，原本也不能每天守在后厨，让他负责爱心餐服务活动，就全当是流动人手了。 而且，赵猛其实就没觉得这项活动能真正施行下去，只是象征性的听一听。 毕竟，当年姚石大刀阔斧的想要搞饭店爱心餐服务活动，结果却不了了之。 后来，这个活动年年提起，也没见能真的做好。 让付宇做，只是因为付宇刚提上大厨，手头没人，平时又总有事情，给安排点活，将来再请假也好有点借口。 无论是定制宣传单，还是其他的什么事情，理由现编都来得及。 赵猛是这个意思。 至于真能把活动搞起来？ 赵猛根本没想过。 因为他自己以前也参加过活动，效果很一般。 而这句提议，听在付宇的耳朵里，却是让他顿时振作了起来。 对啊！ 饭店爱心餐服务？ 确实是个不错的好主意！ 如果真的成功了，这对饭店的宣传，绝对是有积极影响的。 最关键一点，还能一举多得。 想到这里，付宇点头：“嗯，赵厨，我会努力做好这个活动！” 赵猛一愣，这小子，怕不是没明白我的意思，我的意思是随便挂个名就行了。 这样的慈善爱心活动，哪有想的那么简单。 而孙庆宁等人看不下去了。 “付厨，这个一听就没那么容易，你也别太当真了。” 张金玉更是耿直附和道：“确实，差不多就行，而且咱们这么多人呢，三个臭皮匠还顶一个诸葛亮，没准过两天又能想出什么其他好的办法了！” 这两人确实刻意压低了声音说话，可问题是谷云武就在旁边站着呢。 这活动可是人家谷厨提出来的，哪有当着本人面这么拆台的！ 付宇尴尬的对着谷云武笑了笑。 谷云武倒是没说什么，反而挺能理解的对着付宇回以微笑。 后厨临时会议召开完，赵猛赶紧叫着付宇，给了一个意会的眼神：跟我过来一趟儿！ 两人避开其他人，过去了储藏室。 等关上门，赵猛这才小声说道：“我跟你说啊，这个爱心餐服务的事情，你不用太当回事，到时候无论是接单烹饪，还是送餐上门，随便做做就行！” “你现在最关键的还是准备去韩国参加交流会！” 付宇心里一暖，知道赵猛是真心为自己好。 赵猛叮嘱完，自己心里一松，伸手拍了拍付宇的肩膀：“走吧，呆久了，老谷那狐狸指不定又得多想些什么！” 说完，赵猛带头走了出去。 对于老板要求的宣传活动，很快也被他抛掷脑后了。 毕竟 主意这东西，也不是随便就能想出来的。 慢慢来呗，反正再不济还有老板顶着呢。 谷云武向来脑子活泛，在偷奸耍滑方面，整个后厨就没人能比得过他。 以前那是跟赵猛两个人别苗头，恨不能随时给对方使个绊子，幸灾乐祸看热闹。 现在不一样了。 老板下的死命令，把后厨众人直接捆绑到了一起。 尤其是姚石离职后，谷云武整个人的气场都变了。 颇有点猴子当大王的意气风发，整日摆出一副将整个后厨都囊括到自己的旗下，平时跟赵猛也不再刻意针锋相对。 现在为了应对老板交给后厨的任务，更是主动同赵猛捆绑到一起，将双方的利益放到了同一条船上。 谷云武趁着顾客还没有进店，特意过来找付宇交代道：“小付啊，现在暂时也想不出什么好的宣传方法，咱们就先对付着搞一波爱心餐服务。赵厨说的也没什么毛病，但做事总得先把行动摆在台面上，这样瞧着也好看不是？” “如果没记错，当年搞活动的时候，我还在朋友圈宣传了一波，等一会儿我找出来，看看当时的活动策划。咱们可以参照着上面的内容稍微改进一下，而且朋友圈转发宣传的效果，肯定会比前几年更好一些。” 谷云武边想边说着。 “当然了，无论是爱心餐的要求设定，还是服务群体都可以重新进行调整，至于爱心餐的内容，也要更贴近现在的饭店推广菜系。” 赵猛站在旁边听了之后，难得的没有跟谷云武呛声，而是赞同道：“没错，既然准备推广宣传，等内容编辑好，后厨众人都跟着发一波朋友圈。” 谷云武点点头：“这是好事，倒是不用特意屏蔽亲朋好友。” 付宇听的哭笑不得。 敢情这两人以前店里搞活动时，还曾经特意屏蔽过相熟的亲人。 毕竟店里逢年过节搞活动时，都会要求他们转发朋友圈，而且还是每天一发，刷屏的那种。 这也太.太狡猾了！ 要说偷奸耍滑，整个店里谷云武称第二，没人能排上第一。 但是这人关键时刻还是挺靠谱的，他跟付宇聊完，就马上开始翻找前几年的朋友圈。 愣是把那几条转发的爱心活动宣传找了出来。 不光有当时编辑的宣传文字内容，甚至还有当时顾客的留言和点赞数量。 也算是非常有参考价值的宣传模版了。 谷云武仔细翻了一下，惊喜道：“哟，当初点赞数还不少呢，我这第一条活动朋友圈最终竟然有十多人点赞！” 付宇：“.” 竟然才十几个人点赞，这也太没有宣传力度了！(本章完) 第1001章 这是什么情况 对于朋友圈的宣发，谷云武深谙其道。 他简单编辑了一下之后，直接发到了朋友圈，然后转头叮嘱付宇：“顾客差不多快要到店了，你先把我的这条转发一下。” 说完，又转头交待赵猛：“老赵，你们这边也都转发一下，昨天开的会，今天咱们好歹也得有点行动。” 付宇点点头，跟着大伙一起转发了这条朋友圈。 点击发送的同时，他想着，这样的朋友圈转发，宣传效果肯定不显著，等今晚回去好好想想，看看有没有什么好一点的策划，弄一个不错的创意。 没多久，前台陆续开始送点餐单过来，付宇带着张金玉又开始新一轮的接单烹饪了。 上午，刘忆慈特意给褚祥打了个电话，询问一下褚安安今天的情况怎么样。 昨天吃完药膳之后，也不知道是不是因为心理作用，褚安安回去之后，肚子明显不那么疼了。 安睡了一晚之后，整个人的状态都有了显著的好转。 这让褚祥欣喜极了，因为心情好，所以接到刘忆慈打过来的电话，态度表现的特别热情。 刘忆慈聊的心花怒放，她这边刚挂断电话，就接到了弟弟刘忆鸣打过来的电话。 刘忆鸣：“姐，厂商爸爸又给我邮了好多的各种试用装，你什么时候有时间过来取走吧？” “鲜虾、卤鸭、薯片、功能饮料、滑雪服，还有化妆品和各种面膜，我这边留点直播用，剩下的你都拿走” 刘忆慈开车去了一趟刘忆鸣的工作室，回来时拉了满满一后备箱的各种试用品。 有一个直播带货大佬弟弟，家里的吃穿用度几乎全是各品牌的最新款，而且一分钱不用花。 自己用不完，还可以到处送给亲朋好友做人情。 像是化妆品，服饰，生活用品这些还比较好办，最起码保质期长，放着不怕坏。 但是像生鲜之类的商品，尤其是水果和海鲜，吃不完，根本吃不完！ 亲朋好友送了一圈，最后还有好多送不出去，都在家里堆积着。 扔了可惜，自己家里人吃，又根本吃不动。 刘忆慈回到家，将这次拿回来的各种试用产品分门别类摆放好。 一边盘算哪些送人，哪些自己用。 结果折腾了半天，还是有不少的产品多余了出来。 这还不算，她家冰箱里还冻着满满的各类肉食，海鲜，保鲜层里水果都放的缩水了，也轮不上吃。 刚才收拾了一圈，扔了不少。 虽然没花钱，但也挺心疼的，都是些好东西，市场价格也不便宜。 收拾累了，刘忆慈躺在沙发上休息，她叹了口气，拿着手机刷了起来。 顿时看到付宇转发的爱心餐服务活动。 刘忆慈忽然灵机一动！ 对啊！ 可以献爱心！ 总比放坏了扔掉强。 想到这里，刘忆慈腾的坐直身子，也不躺着休息了。 她一边拨电话，一边想着，付宇这小子，跟自己也实在是太合拍了。 自己愁什么，他就能帮着解决什么！ 真是贵人啊！ 电话接通了，刘忆慈直接说道：“忆鸣啊，你那边直播完剩下的生鲜是不是没地方处理？我跟你说，你明天直接派人送去千里马饭店！不是，不是让他们代为加工，是他们现在搞了一个饭店爱心餐服务的活动。 咱们就全当献爱心了，你不能光知道挣钱，也得学会搞慈善，做一些善事，力所能及的帮助那些需要帮助的人！” “对了，这次活动的负责人就是他们饭店的厨师付宇，到时候你再弄个上档次的锦旗送给付厨，他是千里马饭店的大厨！” 刘忆慈突然意识到，付宇现在已经是大厨了。 记得两人刚相识时，付宇还只是个掌勺厨师呢！ 这才多长时间啊，这小子确实挺有本事。 刘忆慈交代完，忍不住笑道：“正好，我现在把家里冰箱重新整理一下，明天亲自送过去！” 不光是刘忆慈，庞波文这段时间小日子过的别提多滋润了。 甜品店生意越来越红火，他和前妻吴凡之间的关系也明显得到了缓和。 过年的时候，他还接到了金港湾地产的新年糕点礼盒订单。 当时为了表示感谢，他特意借着这件事情，把前妻请出来，两个人吃了一顿饭。 庞波文当年跟前妻离婚，并没有涉及到感情方面的背叛，无非就是两个人各自忙于拼搏自己的生意，因为家庭理念不合，这才和平分手。 但是现在，两个人都上了岁数，又谁也没再找人另外成家。 事业稳定了，这才开始怀念婚姻生活的温度。 双方明显都有意恢复感情，于是平时联络的越来越频繁，颇有点顺水推舟的意思。 两个人前天刚借着孩子的缘故，见过一面。 庞波文琢磨着，再找个什么借口，把人约出来呢？ 他摆弄着手机，想要看看前妻那边有什么最新的动态。 结果打开朋友圈，没翻两页，就看到了付宇转发的那条宣传信息。 看完之后，庞波文眼珠一转，顿时有了主意。 庞波文先给前妻打了个电话，确定对方在公司，这才直接找了过去。 两个人在办公室坐下，吴凡忍不住笑道：“你这突然跑过来找我，是不是有什么事情啊？” 眼瞧着要到中午了，吴凡琢磨着庞波文这是打算要请自己吃饭，心里头对于他这个做法还是挺受用的。 庞波文点头：“确实有事情，哎，我记得你上次说过，年后有一个什么慈善画展活动，邀请你去参加？当时你拍了一幅画回去，花了好几万。” 吴凡点头：“对啊，当时是扶贫留守儿童的慈善捐款活动，怎么了？” 庞波文连忙说道：“你参加什么慈善画展活动，捐献的钱也是由别人代为打理，我这儿有一个现成的专门献爱心的活动，而且是实实在在的去帮助真正需要帮助的人！” 吴凡一愣：“什么活动？” 庞波文找到那条朋友圈消息，递给吴凡。 吴凡接过来一看，顿时一愣：“饭店啊？爱心餐服务，看上去倒是个好主意！但是.这样的能靠谱吗？现在不少的慈善活动都是弄虚作假就为了搞噱头唬人的。” 庞波文马上说道：“这个绝对靠谱，活动的负责人是付宇，他现在是千里马饭店的大厨。这人特别踏实有能力，而且今年的全国厨师烹饪大赛他还获得了冠军。” 吴凡一听，有些惊讶：“是吗？他居然是冠军？那可真挺厉害。不过，千里马这次举办的爱心餐活动主要还是想搞一波宣传吧？” 庞波文说道：“不管他们的出发点是什么，这件事情如果真能做起来，也算是搞慈善了。” “我觉得这种事情跟着参与一下没什么坏处，既然有这个能力，还是应该多献出一些爱心的！” 吴凡闻言，不由深深看了庞波文一眼。 当初她会喜欢上庞波文，一方面是合眼缘，另一方面，也是非常欣赏庞波文的勤恳和与生俱来的善良。 没想到这么多年过去了，庞波文的初心倒是半点没变。 吴凡微微一笑，拿起手机仔细看了一下关于饭店爱心餐服务的具体互动内容。 “看着还不错，这样吧，正好明天我有时间，你要是也有空的话，咱们过去一趟儿千里马，了解一下这个活动的具体安排。既然你相信这位付厨，那想必他应该很有能力，活动要是真的很不错，我这边倒是可以捐赠些食材调料之类的物资！” 庞波文一听就乐了，马上说道：“我有时间，正好明天请你去千里马吃饭，我记得你特别爱吃他家的锅包鱼柳和海鲜粥。” 吴凡脸上的笑意又浓了几分，笑着说道：“行啊，既然明天你请客，那我一会儿请你吃午饭吧？这眼瞧着时间也差不多了，你想吃什么？” 庞波文刚要说话，秘书敲门走了进来。 庞波文赶忙说道：“你先忙，我去外面等着。” 吴凡点点头，看着庞波文出去了，这才对秘书交代道：“通知财务，我这边准备给千里马饭店捐赠20万现金，明天我们金港湾地产公司正式进行定向捐赠行动！” 此时，千里马饭店前厅，前厅经理高文晶正趁着午休时间，在食堂同服务员代丽同桌吃饭聊天。 “小代，你看到后厨那几个人发的朋友圈了吗？” “哦，你说的是那个爱心餐服务活动吧？” “对啊，我看见后厨的人全都转发了，不过活动内容好像有了点改动，而且负责人是付宇。” “高姐，这个活动能办起来吗？咱们饭店这性质，能有人上门来领爱心餐吗？” “这个爱心餐服务活动说实话真没什么用，前些年也折腾过一阵子，姚厨那时候费心费力的折腾了好几回，也没见真正施行成功！” “啊？原来是这样，那估计这次也悬了。” “这可不一定，付宇现在都当上大厨了，说不定人脉也多了.” 高文晶正说着，忽然手机响了，是前台服务员打过来的电话。 看到来电显示，高文晶顿时心里一跳。 前台那边知道她这个时候会过来食堂吃饭，轻易不会打扰。 现在突然打电话，八成是又出什么事情了。 高文晶不敢耽搁，赶忙接通电话。 话筒里传来前台服务员兴奋的声音：“高姐，刚才卜鸣的助理打电话过来，说是他们公司准备为咱们店捐献一批爱心物资，包括食材和调料，以及厨具用品！” 高文晶懵逼了！ 什么情况？ “我把你的电话给他们了，一会儿应该会和你联系！”前台将事情原原本本的转达了一遍。 高文晶瞪大眼睛，难以置信的问道：“有人要给咱们店捐献爱心物资！” 前台服务员回答道：“对，而且还是卜鸣的助理打过来的电话！” 高文晶第一次不敢相信自己的耳朵：“你说的，是我知道的那个卜鸣吧？” 前台服务员兴奋道：“对！没错！就是他，全国首席带货大师，卜鸣！” 代丽吃惊的张大嘴，转头看向高文晶，眼睛再大点，都能从眼眶里瞪出来！ 真的假的？ 这.这也太让人难以置信了吧？ 尤其是捐献爱心物资的人是卜鸣！ 那可是卜鸣啊！ 随着现在短视频平台越来越广受欢迎，身为平台直播带货一哥级人物的卜鸣，那可是几乎家喻户晓的明星人物。 这样大名鼎鼎的人，竟然要给千里马饭店搞的爱心餐活动捐献物资！ 这就跟天上掉馅饼，直接拍到千里马饭店大门口，没什么区别了！ 实在太让人惊讶了吧？ 后厨这边的宣传才开始转发朋友圈，竟然马上就招来了卜鸣这尊大佛。 卜鸣到底是奔着谁来的？ 就在这个时候，坐在隔壁桌的会计辛丽听到她们说起后厨搞的宣传，好奇转过头，结果看到高文晶和代丽两个人都是一副目瞪口呆的表情。 辛丽忍不住笑了笑：“高经理，怎么了这是？有人捐献爱心物资？捐的什么？” 高文晶喃喃的说道：“食材.” 听见高文晶的话，周围的众人忍不住笑了起来！ 不就是捐献点食材吗？ 至于激动成这样 辛丽忍不住说道：“不就是捐点菜吗？有什么好激动的，我还以为真是捐点有用的东西呢！” 辛丽也是店里的老人了，当年姚石张罗这个活动的时候，也曾让采购去平时进货的商家拉赞助。 人家供货商也无非就是捐点蔬菜和杂七杂八的海鲜，一共百十来块的东西，全当给个面子，凑个热闹。 高文晶摇了摇头：“不是！哎呀！不是简单的捐献点食材，而是包括调料，厨具，最关键的是，联系店里的人是卜鸣的助理！” 一下子，顿时附近两桌的人都瞬间安静了！ 没有一个人开口说话！ 几个人面面相觑，简直不敢相信自己的耳朵！ 卜鸣要捐爱心物资？ 高文晶不是听错名字了吧？ 辛丽和坐在旁边的出纳苏虹顿时围了过来，问道：“不是，你说谁？！” 高文晶再次重复道：“卜鸣，那个短视频平台的直播带货一哥！” 众人都愣住了！(本章完) 第1002章 这是拿话损人吧 全国首席带货大师卜鸣要给店里的爱心餐服务捐献物资？ 高经理没疯吧？ 辛丽看着高文晶：“不是，卜鸣怎么知道咱们店要搞这个活动的？他是谁拉来的关系？” 高文晶转头说道：“说是看到了付宇发的朋友圈！” 众人都愣住了！ 就在这个时候，高文晶的手机再次响了起来。 高文晶看了眼来电显示，又是前台打过来的，她赶忙接听电话。 等听完前台的汇报，高文晶腾的坐直身子，神色激动又难以置信！ 辛丽见状，连忙问道：“怎么了？是不是又有人要捐献物资了？这回是谁啊？” 高文晶看了眼手机，一副不敢相信自己听到了什么的样子：“是金港湾地产公司，准备为咱们店里的爱心餐服务活动捐款20万！” 此话一出，顿时周围全部安静了下来。 在场众人都被高文晶的话给惊呆了！ 这可是20万，不是200块，更不是物资，而是现金。 千里马饭店的个人工资，普通服务员一个月也才四千多块钱，这一笔捐款数都相当于全店人员一个月的工资了。 这也太利害了！ 不等辛丽开口，苏虹弱弱的问道：“高经理这又是奔着谁捐的钱啊？也是付.付厨的朋友圈引来的赞助？” 苏虹想要叫付宇名字的，可是，她突然意识到，这一次的捐款方是金港湾地产公司！ 于是到嘴的称呼又生生变成了付厨！ 伴随着苏虹的询问，周围的其他人也纷纷看向高文晶，充满了好奇！ 高文晶咽了口口水，努力让自己平静下来：“嗯，是的，他们也是看到了付厨的朋友圈，所以想要进行捐赠！” 此话一出，周围的所有人顿时倒吸一口凉气！ 不是因为别的，只是因为这个金港湾地产公司太熟悉了。 毫不夸张的说，就在北安市，但凡是近几年销售最好的小区，就是属于金港湾地产公司的产业。 作为北安地产最具有影响力的公司，竟然认识付宇？ 还通过付宇朋友圈的活动宣传，直接打电话到店，表示要捐款20万！ 这也太大气了吧？ 能达到这样信任的程度，难道说付宇跟金港湾地产公司有什么很深的关联？ 想到这里，众人不由陷入了沉思。 忽然，有个刚转正不久的服务员八卦道：“哎！我之前就听人说起过，付厨家里挺不简单的，好像是厨艺世家那种的继承人！” 一旁的苏虹翻了个白眼，她平时在财务工作，店里的什么大事小情总能第一时间听闻。 眼瞧着服务员说的一本正经，忍不住反驳道：“拉到吧！他要是真有那样的身家背景，还能在咱们店工作？你们一天都想啥呢？这话也能信？” 服务员一听，忙说道：“苏姐，你听我说啊，这事儿还是挺有依据的！ 毕竟，你想想，随随便便发个朋友圈，就有人找上门来主动捐献物资，这人还是全国首席带货大师，那捐的物资肯定差不到哪儿去。 还有人家金港湾地产公司。直接捐款20万，他们再有钱，也都是自己辛苦挣的，又不是大风刮来的随便挥霍！ 既然能通过一个普通的朋友圈转发宣传就愿意帮衬一把，由此可见，付厨的门子还是挺硬的，尤其是人脉关系非常的广！” 这话说的有理有据的，要不是知道付宇底细，就连苏虹都差点被说服了。 “行了，别乱说了，根本没有的事情！” 服务员正说的起劲儿，突然被人反驳，忍不住辩解道：“就算他们家不是厨艺世家，肯定也不是一般家庭，你们肯定还不知道吧？” 众人循声看过来！ 服务员神秘兮兮的说道：“你们知道红旗大街那边新建的高档小区吧？就是年前刚开盘的那个，随随便便一套房子，至少百十来万，这是一般人能买的起的吗？” 众人纷纷好奇起来。 北安虽然城市不大，勉强算是三线，但房价却一直居高不下。 红旗大街那边近些年规划的非常好，不光是本市最好的小学六小二学区建在了那边，而且妇婴医院据说也要挪过去了，再加上杏林湖公园就在那一带！ 像这样又是学区房，附近还有医院和公园的好位置，房价肯定低不了。 这是一般人能买的起的地段吗？ 服务员小声说道：“可是付厨就买了，而且听说还是一步到位，直接买了个三室两厅的格局！” 此话一出！ 顿时“嚯”声一片！ 这回苏虹没再出声反驳了，而是转头看向代丽，好奇问道：“真的假的？” 付宇向来跟赵猛关系亲近，这样的事情不可能不知道。 代丽点点头：“是真的。” 这件事儿没有隐瞒的必要，而且也不是什么坏事。 苏虹沉默了！ 而服务员还在有理有据的说着：“要不然，小晴能跟付厨好吗？人家小晴家里条件也特别好，有一天，我看到她姐开车过来接她下班，知道她姐开的是什么车吗？” 众人摇头：这不废话吗？要是看到过，早就有风声传出来了！ 服务员说道：“卡宴！” 众人又是一脸被八卦到的表情！ 原来前台的刘雨晴也是个小富婆啊！ 辛丽也不知道这些事情，正满心惊讶，就看到高文晶饭也不吃了，急匆匆站起身。 无论是卜鸣的物资捐赠，还是金港湾地产公司20万的捐款，这个时候，高文晶也意识到了事态的严重性。 她连忙对代丽说道：“小代，你赶紧去找付厨，就说出大事儿了，让他赶紧过来办公区一趟儿！” 这可不是一件小事儿，她们还真没有权利进行处理。 当年只不过是几百块钱的爱心捐赠，店里这边还大张旗鼓的让财务特意做了明细账，随时跟进！ 现在这已经20万不止了。 这得怎么应对？ 还不得直接成立一个专门的爱心餐活动小组，由专人负责啊！ 想到这里，高文晶也等不及代丽去找了，直接拿起手机拨通了赵猛的电话：“赵厨，你们后厨张罗的爱心餐服务活动，现在已经有爱心人士参与，准备捐赠物资和现金！” 赵猛一愣，惊讶之余，不由轻松玩笑道：“高经理，稳住啊！这是谁联系你了？” 高文晶激动的说道：“卜鸣的助理联系我了，说他们公司明天会派人过来店里捐赠物资。还有金港湾地产公司也打电话过来，表示要捐赠20万用做活动善款！” 赵猛一哆嗦：“你说谁？卜鸣？那个直播卖货的网红？” 高文晶应道：“对，就是他！” 赵猛又问道：“还有金港湾地产公司，他们准备捐20万？” 高文晶果断应道：“对，20万！” 赵猛顿时乐的一拍大腿，激动问道：“他们是怎么知道咱们店搞活动的？” 高文晶连忙说道：“都说是看到了付宇发的朋友圈，全是看在付宇的面子上捐的！赵厨，你要是有时间，一会儿过来前台这边吧，咱们好好合计一下明天接待的事情。” 赵猛乐得合不拢嘴：“行啊，我现在就过去！” 赵猛迅速将手里的几份点餐单整理了一下，不着急的转手贴到付宇那边的厨壁下，剩下的直接交给了孙庆宁。 交代完，赵猛转头吩咐张金玉：“等一会儿小付从烤制区回来了，你让他把那几单剩下的菜给做了，我现在过去一趟儿前厅！” 满心的欢喜不能第一时间同人分享，赵猛面上难掩激动，赶去前厅时，简直走路都带风。 赵猛赶到前台时，高文晶已经早早等在那儿了。 刚要说话，正在接电话的前台服务员突然转头看向高文晶，询问道：“经理，四海宴的厨师罗让准备以个人名义捐献爱心款5000，想要咱们这边的网银账号！” 高文晶赶忙接过电话，热情的同罗让沟通起具体的捐款事宜。 赵猛站在旁边听着，激动不已！ 看来这次谷云武的提议没准真的可以完美实施了！ 这可是20万零5000啊！ 能购买多少食材，烹饪多少道菜肴，帮助多少人，献出多少的爱心啊？ 想到这里，赵猛激动不已。 前台这边挂断电话，赵猛刚要说话，又有电话打过来了。 这一次，无论是赵猛，还是高文晶都没有开口说话，而是齐齐看向前台服务员，听着她接电话。 “经理，中医院的副院长以个人名义捐献爱心款8000！” 高文晶熟络的接过话筒，开始同对方沟通。 赵猛顿时更加激动了！ 前台这边接完电话，做完登记。 高文晶宣布道：“赵厨，咱们现在已经接到21万3000的爱心款了！” 赵猛觉得应该让自己冷静一下，他问道：“这些都是看了付宇的朋友圈，自己找上门捐献的？” 高文晶点头说道：“对，全部都是付宇的人情关系！他们打电话时，直接就问了，确定店里这边是付厨负责这个爱心活动，于是马上就提出要进行爱心款捐献！” 赵猛深吸一口气，这付宇，人脉现在是真的厉害啊！ 朋友圈才刚转发不到半天的时间，就募捐回来这么多钱，这也太牛了吧？ 赵猛和高文晶沟通了一下关于再有人想要捐献物资和现金，暂时先按照姚石当年的要求，一定登记好所有的钱款和物资的数量，捐献人员的资料，以后也要随时更新善款的使用时间和帮助人员的一切详细内容。 两人合计好之后，高文晶要过去找老板董俊田汇报这件事情，还要去财务沟通捐款到账的事宜。 赵猛则急着赶回后厨，他需要将这件事情同谷云武说一下，毕竟这次的宣传活动，是他们整个后厨人员一起参与定制的，以后施行时，也需要所有人一起配合。 赵猛回到后厨的时候，付宇还在烤制区没有回来。 于是他直接过去找谷云武，将店里收到活动善款的事情说了。 一时间，后厨众人纷纷听闻了这个消息，一个个惊讶的不行！ 只是随手转发了一条朋友圈，竟然能募捐回来21万3000！ 这也太让人难以置信了吧？ 就在这个时候，付宇处理完烤制区的点餐单回来了。 他刚一进后厨，就受到了所有人的目光洗礼！ 赵猛更是难掩激动的大步上前，直接给了付宇一个拥抱，特别高兴的说道：“付宇！我必须代表咱们后厨.感激你啊！” 付宇被这阵仗给吓了一跳！ 他惊讶的问道：“不是，赵厨，你这.什么意思啊？” 赵猛特别欣慰的看着付宇，真是越瞧越喜欢，越瞧越觉得贴心。 都说女儿是爸爸的贴心小棉袄。 赵猛此时觉得自己这个干儿子也不逞多让！ 瞧瞧！ 多懂事，多贴心啊！ 自己当时随便给他派了个任务，这立马就去想方设法执行去了。 他不用问，就能想到付宇背后付出了多少。 是如何打电话到处求爷爷告奶奶的拉募捐赞助。 想到这里，赵猛由衷的说道：“我要说的是爱心捐款的事情！谢了！” 其实以着他们两人之间的关系，根本用不着说这些场面话。 但是眼下这种情况，必须有人带头点明这件事情！ 他不能让付宇白付出，有些事情做的再好，不说出来，别人也不会领情。 果然，赵猛一番话说完，后厨众人也开始纷纷跟着表态。 大伙此时都觉得付宇这个人是真的好！ 哪儿都好！ 尤其是还特别谦虚！ 烹饪操作时谦虚也就罢了。 没想到做人也这么低调谦虚。 付宇一愣，想到自己当时完全就是复制粘贴了谷云武编辑好的文案，自己半点脑筋也没动，甚至连一个标点符号都没有删改过，直接进行了转发。 思及此，付宇顿时有些脸红。 他以为赵猛这是拿话点自己呢！ 毕竟赵猛向来嘴毒，就是他，平时也没少挨损。 他连忙说道：“赵厨，不好意思啊，这事是我办的不认真，我一会儿马上好好转发，自己也编辑一下内容，把这件事情当成一件重要的任务去完成！你放心吧，我肯定好好整，真的！” 赵猛顿时傻眼了！(本章完) 第1003章 三人成虎 赵猛这时候才反应过来，付宇八成是误会了自己的意思。 他赶忙说道：“不，我是说你这次的宣传做的很好！” 付宇一听，忙道：“不不不，赵厨，我之前太忙了，等我这边烹饪完接单的，下午休息我肯定好好弄！ 毕竟，我现在也是大厨了，咱们后厨这边有事情，我肯定要担负起来，而且以后也一定要努力提高自己的责任心，负责好自己的工作范畴！” 说到这里，虽然确实是为了哄赵猛高兴。 毕竟两人相处多年，他深知赵猛吃软不吃硬的性格。 但是，谈起自己的工作职责，付宇还真有几分惭愧！ 赵猛将这么意义重大的任务交给自己负责，自己怎么能敷衍了事，随手转发应对呢？ 活动文案都是谷云武找好的，他再接过来，怎么不也得加上两句真诚的话啊？ 付宇向来说到做到，他刚跟赵猛保证完，随后就利用烹饪间隙，拿出手机，重新编辑发了一条朋友圈。 这一次，他在文案中，热情又恳切的呼吁了一波献爱心的捐款，有着高级文学功底技能的加持，几句话说的特别感人肺腑！ 顿时，后厨这边忙着烹饪，全然不知，前台那边简直成了爱心捐献热线了。 高文晶一整个中午都没能离开前台，只要有打进来捐献爱心物资和现金的顾客，前台服务员都是接通电话后，直接转交给高文晶负责沟通登记。 “高姐，秦悦女士个人捐献爱心款3000元！” “苏莹！大明星苏莹捐献爱心款2万！”我的天哪！ “卫生局孙主任捐献爱心款5000元！” 高文晶统计完，激动的不行，第一时间给赵猛打了个电话。 “赵厨！四十万了！爱心捐款已经累积40万了！” 赵猛顿时也吓到了。 连忙说道：“不行，我得马上给老板打个电话！” 这笔钱的数额太多了，赵猛感觉压力非常大！ 必须要找老板汇报了！ 董俊田得知消息以后，哪还顾得上什么朋友间小聚，扔下约好的老友，连忙开车赶回店里。 四十万啊！ 爱心慈善捐款40万！ 这还不算那些目前不知道多少价值的爱心物资捐赠！ 这可不是小数目！ 董俊田赶回店里，先把后厨的三位大厨和高文晶叫到了办公室。 刚坐定，不等其他人开口，赵猛先添油加醋的将事情描述了一番，同时对付宇大加夸赞：“老板，这次的爱心餐活动能募集到这么多的爱心款和爱心物资，多亏了付宇，全是他的功劳啊！” 董俊田一听，顿时一脸赞赏的看着付宇：“小付啊，不错！你是真的很优秀，这次的爱心餐提议也很不错，没想到你们后厨这么有实力。这个活动要是搞好了，那可是一项非常不错的宣传活动啊！” 付宇听他们说了半天，这时候才算是明白了究竟是怎么一回事！ 他看了看手机，朋友圈中那一条活动宣传的消息下面，众多的回复和点赞，顿时内心也是非常感动。 说实话，他自己都没有想到，会有这么多的人支持他。 其中不少人，在他看来，都只能算是泛泛之交，平时根本都不联系。 没想到，在这个时候，竟然都捐款了。 而最让付宇感动的则是苏莹，付宇看着这个非常可爱漂亮的头像，就忍不住微微一笑。 没想到小姑娘竟然一下子捐了两万。 当初自己只是做了一碗和她记忆中味道一样的面条。 想到这里，付宇实在是有些感慨。 还有吴凡、卜鸣、罗让. 看见这些人的头像，付宇内心真的非常感激，他想着等晚上有时间了，一定要挨个给这些人打电话，亲自表示一番谢意才行！ 暗自琢磨着这件事情，付宇的表情一时间非常复杂。 而董俊田看着付宇，顿时愣了一下！ 他转头看向赵猛和谷云武，这两人都是一副喜笑颜开的样子。 对嘛！ 这样的反应才正常。 付宇这副神思复杂的样子，难不成是对这样的成绩还不满意吗？ 这都40万了！ 说句不好听的，这已经完全超出了他们预期的范围。 创纪录了！ 就连当年姚石筹画这个活动的时候，也只是抱持着能募捐到十万就非常成功了。 董俊田看着付宇，忍不住在心里感慨！ 谁说千里马离不了姚石了？ 现在有了付宇，这样好的一位员工，简直是青出于蓝而胜于蓝！ 董俊田忍不住宽慰付宇说道：“付厨啊，这次的活动能做到这样的程度，已经非常不错了。你也不用对自己这么严苛！也不用压力那么大，真的已经很棒了！” 赵猛也是深吸一口气，点了点头：“对，小付，这方面我必须得说说你了，你凡事不能这样过于要强，对自己太苛刻！ 以你现在的水平，无论是生活，还是工作，都已经非常优秀了！可是这样的情况下，你还对自己处处不满意，那就是有点过于严苛了！” 谷云武这时候也忍不住说道：“小付啊，你们赵厨说的话，虽然有些严厉，但他也是真心为你好！不过，你对自己要求严格，这不是什么坏事儿，要不你也不会像现在这么优秀，对吧！” 付宇：“.” 现在网络这么发达，任何消息的传递都如同潮鸣电掣。 很快，千里马饭店举行爱心餐服务活动的事情，就在圈子里传开了。 晚上交班的时候，店里的服务员们都在议论纷纷。 前厅传菜员趁着过去后厨送完点餐单的空隙，一边往前厅走，一边迅速给自己在红房子当服务员的好友发了一条信息：“我跟你说啊，我们店现在已经为爱心餐服务活动募集到40万的善款了，还有不少的物资捐赠呢！” 说完，又忍不住补充了一句：“这才刚开始，听说中午的时候才发的活动讯息，随时还有联系要捐赠的呢！” 红房子服务员顿时将消息传给了自己在省城老顺荣饭店当前台的中学同学：“哎！千里马这回可厉害了，我听朋友说，他们店搞了个爱心餐服务活动，才半天时间，就收到了一百多万的慈善基金！特厉害！在我们这边都轰动了！” 三人成虎！ 消息越传越离谱，但也正是因为离谱，反而越传越广，知道的人越来越多！ 整整一天，千里马的所有人都沉浸在八卦的兴奋喜悦之中。 说心里话，谁也没想到，只是老板的一个要求，后厨这边果断行动后，竟然收到了这么好的反馈！ 店里的所有人都知道后厨这次募集到40万的慈善款！ 整个后厨的人员，无论是接单，还是同传菜员和点餐员说话的时候，腰杆都挺的笔直！ 太厉害了！ 谁还敢跟我们后厨叫板？ 以后，我们就是有一群金主爸爸的潜力股了！ 这个消息很快在北安美食圈子里传开了，甚至是省城其他饭店都知道了千里马筹集善款的事情。 一个个关系相熟的饭店老板，相熟的圈内好友再三给赵猛和谷云武还有老板董俊田，确认这个消息之后。 所有人在惊讶的同时，纷纷眼热不已！ 商业鬼才啊！ 怎么想到的点子呢！ 既搞慈善，奉献了爱心，又搞了一手效果卓越的宣传！ 太让人羡慕嫉妒了！ 罗让给千里马的爱心款捐献账号转了钱之后，忍不住跟后厨的几个人念叨：“这么好的主意，我怎么就没想到呢！咱们也应该成立一个这样的爱心餐服务活动！多好啊！又能帮助有需要的人，还能免费宣传！” 可是，他手底下的帮厨赶忙小声提醒：“老大，你忘了？前几年咱们店也整过类似的活动，结果压根没有人捐款，后来还是咱们自己店里的人捐款，这才募集了不到一万块钱，结果当时只举办了一次活动，第二天就再也没能筹到钱了。” “而且，当时你不是还说了，以后再也不整这种活动了.” 罗让顿时语塞：“我我这就是随口感慨一下！” 同样的事情，也发生在音乐餐厅。 姚石气的直拍桌子！ 这个谷云武，真是成事不足，败事有余！ 爱心餐服务活动这个策划，当年还是他建议提出的，现在反而被直接全盘剽窃了过去。 最关键的是，竟然还真施行起来了！ 在活动施行之前，赵猛就曾特意打电话和姚石说了这件事情。 毕竟是当年姚石策划的活动，现在千里马这边想要继续做，肯定要知会姚石一声。 姚石听后，也没当回事。 毕竟，搞这种献爱心的活动，可不是那么容易施行，否则当年早就办起来了。 结果没想到千里马老壶装新酒，还真折腾起来了。 听说光是爱心款就募集了40万，这还不算明天会送到的爱心物资！ 姚石一听，更加来气了！ 还有天理吗？ 自己当初那么用心的去经营，结果半点回报也没有。 现在却轻松办成了！ 怎么着，搞爱心活动也得区别对待呗？ 冷静！ 强迫自己冷静下来之后，姚石跟赵猛详细的打听了一下整件事情的来龙去脉。 这一询问完，姚石彻底沉默了。 原来，千里马能筹集到这么多钱和物资，竟然全部都是人家付宇自己的人脉！ 姚石心下感慨的同时，不由暗自庆幸，多亏自己离职前，替付宇争取了进修的机会。 以着付宇现在的水平，确实应该多走走，多看看了！ 只有这样，他才能清楚的认识到，千里马这样的小庙，早就已经无法为他提供合适的发展平台了。 付宇需要往更高更远的地方走！ 至于自己经营的音乐餐厅，姚石第一次产生了，这里可能也无法留下付宇太长时间的想法。 不过，这个念头刚一兴起，姚石立刻痛定思痛，更是下定决心，以后音乐餐厅这边在管理方面，一定要注重一点！ 对于特殊人才要特殊对待！ 最起码也得先签个十年的合同起步！ 归根结底，还是赵猛有眼光啊！ 不过，像这种爱心活动宣传，要是真能因为千里马的带动而流行起来，他这边倒是也可以跟风运作一番！ 毕竟，这个宣传的主意当年可是由他亲自策划出来的！ 付宇下午跟着赵猛和谷云武被老板叫过去，临时开了一个小会。 会议结束，付宇就临时请假去了趟儿文化馆附近的办事处，把自己加急的护照取了回来。 晚上的时候，他跟李宗鸣约定好明天见面的时间。 第二天一早，两个人就直接乘坐高铁赶去了首都。 几乎是他们这边刚抵达国家药膳研究会，就被刘绍先拉着，直接随同活动小组人员登上了赶赴首尔的飞机。 开始时，三人还小声攀谈几句。 没过多久，李宗鸣就因为舟车劳顿，靠在椅背上昏昏欲睡。 为了这次的行程，刘绍先也连续几天没有休息好，眼瞧着李宗鸣睡着了，而他的位置和付宇之间还有间隔，并不方便直接攀谈，于是很快也要了条毯子盖在身上，小憩起来。 周围安静下来，付宇倒是没补觉，相反，他利用乘坐飞机的这段时间，积极的将之前获得的奖励全部进行了领取使用。 打开物品栏，付宇现在有一份贴制满级技能升级课堂钥匙、烹饪技能书一本，还有一项随机烹饪技能高级的奖励。 随机烹饪技能高级肯定是非常重要的好东西，付宇觉得好钢还是应该用在刀刃上，这项奖励自己应该留着！ 而那份烹饪技能书，在付宇眼里简直是闪闪发光的存在！ 当时没舍得马上领取，就是生怕自己水平不够，无法深刻的领悟学习。 但是现在，他觉得自己无论是眼界，还是对于烹饪的理解和操作都有了显著的提高，已经可以领取这项奖励了。 想到这里，付宇毫不犹豫的选择了直接领取烹饪技能书！ 【叮！恭喜获得烹饪技能：拌式（高级）】 听着系统提示，付宇沉默了。 拌式？ 不是个人烹饪技能拌制，而是拌式！ 一字之差，这个烹饪技能“拌”，就从单项的个人技能，变成了一种烹饪范畴！(本章完) 第1004章 药膳师镀金去了 付宇连忙选择翻看，打开技能书认真看了起来。 内容丰富的技能书看起来还是非常有感觉的，不得不说，高级的技能书就是不一样，光是目录上那长长的一溜儿学习分类，给人的感觉就十分震撼。 【拌式：是一种烹饪方式，包括但不限于红案烹饪。基础红案烹饪拌制，在操作时把生的原料或晾凉的熟料切成小型的丝、条、片、丁、块等形状后，再加上各种调味料拌和成菜。】 付宇看到技能描述之后，顿时面色一喜！ 这个烹饪技能可是非常实用的好技能！ 而且对于现在的付宇来说，是一个不可多得的技能。 目前为止，付宇对红案烹饪的一些基础烹饪操作已经达到了一个很不错的程度，特别是借助绿线和对话框的辅助，付宇可以对食材和调料进行非常精准的掌控，达到一个更好的烹饪效果。 但是！ 拌制操作时，用力的大小，搅拌的程度，却一直都是付宇无法准确控制的，付宇一直很想练习。 可是赵猛和刘雨侬所擅长的都没有拌式。 毕竟拌式的菜肴在红案领域受欢迎的程度，远远比不上煎炒烹炸一类的菜式。 顾客偶尔点一道，也只是出于配菜好看的目的。 归根结柢，还是饮食喜好的问题！ 各种菜系的普及，其实一直都是一个不断被接受的过程。 十年前，其他地方的菜肴在当地的普及度，还非常小，愿意尝试和接受新口味的人并不多。 但是现在各种南北方菜系的互相流通，已经开始成了美食圈的一种新兴趋势。 而拌式的菜肴种类，受到顾客的喜爱程度比较有限。 这些年，虽然也开始有越来越多的菜式被顾客所接受，但发展还是很一般。 国内的拌式菜肴多以凉菜为主，难登主流。 反而是韩国对于拌式菜肴非常普及，受欢迎程度特别高！ 可以说，【拌式】对于付宇来说，获得的还是非常及时的，而且本身也是一项十分不错的技能，对于帮助他进一步提高自己的烹饪能力，有着至关重要的影响。 看着拌式的技能书，付宇觉得心里美滋滋的！ 收获颇丰！ 算是开门红了！ 付宇美滋滋又开启了中级个人烹饪技能。 【叮！恭喜您获得了烹饪个人技能：煸（中级）】 【煸制：将菜、肉等放入热油锅炒到半熟，以便加作料或再加水烹煮】 虽然只是项中级的个人技能，那也很不错了。 最关键的一点，这项个人技能他原本才刚初级，现在直接提升了一级，这已经算是非常不错的奖励了。 除了这两项奖励之外，当初付宇还有一次可以直接获得姚石高级个人技能的奖励没有领取。 当时原本是留着遇到什么紧急情况时，可以当做救命符使用。 但是自从意识到像这种直接获得的高级技能，如果不能通过反复的烹饪操作去领悟感受，那么所学得的技能，其实只是个基础框架，就像是学习武功只会了招式，却半点内功心法也不懂一样！ 想到这里，付宇果断选择领取奖励，然后开始认真的翻看起姚石的所有高级个人技能。 姚石不愧是北安当地小有名气的厨师，个人的高级技能竟然足足有十几项！ 而且，他这全是靠着自己稳扎稳打一步步提升上来的。 根本不是付宇这种靠着系统连开小灶，带蹭别人技能库达到的水平！ 可真是太厉害了！ 付宇翻看着姚石的个人技能，内心充满了澎湃的崇拜之情。 他很快选定了其中的一项个人技能：烧制（高级） 烧、焖、煨是最常用的烹调方法，各大菜系都有其代表菜，不过要掌握好这些技法，却并不是一件容易的事。 而烧制在平时的烹饪中，使用率最高。 不过，因为像这种直接获得的高级技能，只有招式，没有烹饪操作的经验和技巧。 付宇索性搭配着经典老味道食谱上面的烧制菜肴，进行深入学习。 飞行中途，刘绍先看着付宇神情激动的样子，还以为他是因为马上到来的交流会而过于期待。 不由会心的一笑，觉得付宇虽然平时看上去还挺稳重的，但到底年纪轻，遇到点事儿就是容易紧张啊！ 付宇刚抵达首都时，就特意给赵猛发了消息报平安。 结果直到上了飞机也没能接到回复。 他想着估计是后厨接单正忙，赵猛没抽出空看手机消息。 但实际上，不光是后厨，整个千里马饭店都是一派热闹景象。 原本这个时候，还没到顾客上门的高峰时段。 结果饭店门口却停满了各种豪车。 北安平时街上偶尔能遇到的高档车，此时一大半都来了。 这让千里马的逼格不由拔高了好几个档次！ 金港湾派人过来，直接送上了一张20万的支票给赵猛：“赵厨，我们老板说了，这是我们公司的微薄心意，希望可以帮助到店里举办的爱心餐服务活动！” 赵猛激动的接过来：“太感谢贵公司了！也谢谢你们吴总！” “有了这些钱，不知道会有多少需要帮助的人，能获得相应的帮助，我代表所有需要爱心餐的人员，向你们公司表达由衷的谢意！” 而这个时候，庞波文也是递过来一份蛋糕捐赠的详单：“这是我们甜品店为本次活动捐赠的甜品明细。” 赵猛一看，不由感动道：“老庞，你昨天不是都捐款了吗？” 庞波文笑呵呵的说道：“钱是钱，物是物。捐赠甜品，也算是为我们店做宣传了，你就收下吧！虽然不多，但也是我的一份心意。” 赵猛看着手里的支票和蛋糕捐赠的详单，心情特别激动，很长时间都难以平复！ 多少年了！ 他遇到什么事情，都没有这种感觉。 太激动了！ 并不是因为钱多激动，而是想到爱心餐服务活动真的能进行下去，就觉得特别欣慰！ 这个活动虽然主要目的是宣传，但实际上也切实能帮助到需要帮助的人。 否则当年姚石精心策划没能顺利施行之后，他们俩人还曾一起解酒消愁过！ 没想到事隔多年，竟然真的有实现的一天。 而这还只是开始。 陆陆续续，又来了不少人！ 罗让特意趁着下午吃饭时间，开车赶过来，代表他们店捐赠了一批食材物资，包括卤好的羊蝎子，羊蹄，还有羊排，所有的物资等到千里马这边正式开始提供爱心餐之后，就会直接烹饪好送过来。 四海宴会捐献这笔物资，一方面是老板确实仗义，是个非常有爱心和责任感的人，另一方面也是想要报答当初付宇宁肯耽误了去省城领奖的机会，帮他们店一起查获了僵尸肉的黑作坊。 退一步说，如果这一次千里马的爱心餐服务真的能搞起来，那对于他们店而言，也是一次非常好的宣传机会！ 相对而言，这么点的物资捐献，对于四海宴来说，非常的值得！ 刘忆慈带着自己那一帮富婆闺蜜也来了。 她们几个人都是真心实意想要过来捐款捐物资的，毕竟付宇做的药膳实在太好了，美容养颜不说，还为她们进行了身体调理，几个人气色好了，心情指标也直线上涨。 对于女人，尤其是富婆而言，当钱财积累到一定程度，她们所在意的东西也就慢慢从物质享受，转移到了身体健康和驻颜保养上去了。 几十万的药膳席定制费用，在她们几个人看来太值了！ 今天特意来捐款，最重要的则是，她们几个人各自的闺蜜小圈子里也有人想要认识一下这位水平高超的药膳师。 毕竟，今年想要定制药膳，音乐餐厅早就不接受订单了。 不能定药膳，也就见不到付宇。 原来付宇不光在音乐餐厅做药膳席，而且平时还在千里马这边做大厨！ 现在难得有个机会，又能做慈善，彰显一下自己的钞能力，还可以顺便认识一下付宇，万一就能网开一面，插队给排一单药膳席呢？ 这不，刘忆慈才把这个消息告诉了自己的那帮富婆闺蜜们，她们立马各自又带了好几个人过来。 几位富婆各个大手笔的进行了捐赠！ 而任予昌也在百忙之中特意抽空过来了，他个人捐款了5000元，原本准备的是现金，可是看到在场众人都非常低调，于是特意过去前台，要来了爱心款网银账号，直接进行了转账。 今天北安当地还有其他饭店的老板和大厨也都来了，有赵猛的关系，还有谷云武的关系。 董俊田在得知了后厨这边朋友圈活动宣发效果这么好之后，也进行了转发，到场的人员中，还有不少奔着他的关系过来的爱心人士。 看着眼前的热闹场面，董俊田激动的不行！ 这是他在姚石离职后，自己独立进行的一次宣传推广活动，没想到效果这样好！ 他意气风发的环顾全场，听着身边人对自己的羡慕恭维，虚荣心彻底得到了满足！ 谁说千里马离了姚石就不行？ 事实证明，地球缺了谁，都能一样正常运转！ 赵猛看着眼前一幕，也是心情非常激动！ 当年，姚石设计出这项爱心餐服务活动，主要就是想帮助真正需要帮助的人。 不要看他们现在一个个混的不错，其实当初刚入行时，见多了人情冷暖，也受到过不少别人的帮扶。 在既能宣传饭店提高营业额的同时，又能去帮助其他人，这是一件非常有意义的事情。 到场人员众多，董俊田原本就想借势宣传一波，于是干脆直接临时起意，当天晚上预留出几个包厢，邀请这些捐钱捐物的爱心人士聚餐吃饭。 而趁着这次款待的机会，赵猛当场提出了姚石特意叮嘱他的事情。 既然这一次的爱心餐服务活动就属付宇募集到的善款最多，索性直接让付宇来做这次活动的总负责人，具有所有活动相关事宜的决定权！ 赵猛提完建议，看到董俊田当着众人的面，不得不点头同意这件事情，赶忙又趁热打铁，提出这项活动会组织专门的人员来负责这一笔资金，记录好所有的支出收入，保证账目的公开公正性，除了会直接进行入账记载之外，还会在网上公布每一次爱心餐的活动记录！ 董俊田此时，哪怕真的有点什么其他心意，也只能偃旗息鼓了。 毕竟，这些钱，主要都是人家付宇募集来的。 而且这样的做法，也没毛病，非常公平公正，对于店里的宣传也没有丝毫的影响。 在场众人也对于这样的安排没有意见，毕竟他们原本就是冲着付宇的面子才参与的活动。 不过，到底还是有一部分富婆表示非常失望，难得的一次机会，结果连付宇的面也没见着！ 人都是刘忆慈叫过来的，总不能白折腾这么一趟儿。 赵猛为了安抚好这么一群富婆，赶忙趁着没人注意，小声跟刘忆慈交代了实情：“付宇现在还没有从千里马离职，他在音乐餐厅那边做药膳席的事情，自然也不能太过声张。” 刘忆慈也清楚这件事情，配合的点点头：“放心，我跟姐妹们都嘱咐好了，她们不会说的。” 赵猛这才说道：“付宇在店里这边是请了事假，但其实他已经去参加今年的世界药膳烹饪交流会去了，地点在首尔。今年会举办世界药膳席烹饪的比赛，国家药膳研究会那边准备推荐他参赛，这次回来之后，应该就会带着奖杯荣耀归来了！” 刘忆慈一听，顿时激动了：“是吗？世界药膳烹饪交流会？付宇原来这么厉害！” 她那些慕名而来的姐妹们顿时也兴奋了。 付宇这是镀金去了，等回来之后，想必药膳席的烹饪技术肯定也会更好了。 还有那个什么世界大奖，这要是真拿到了名次，那得多厉害啊！ 已经定制了药膳席的富婆们，一个个心花怒放，积极的又多捐了一点钱，期待着付宇的回归。 一直没能定制上的富婆们则幽怨极了。 原本就没能排上定制名额，这回估计更难预订了！(本章完) 第1005章 最佳药膳师 抵达首尔时，付宇跟着研究小组的成员一起等待提取行李。 刘绍先突然说道：“这一次的交流会，还会承办国际药膳师烹饪大赛，最高荣誉就是年度最佳药膳师。要是能获得这份殊荣，就等于被整个国际药膳协会认可了。” 就在刘绍先一番话说完的同时，付宇耳畔响起了电子提示音： 【叮！触发挑战任务：顺利获 《美食圈外挂帝》第1005章 最佳药膳师 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第1006章 药膳学习超级外挂 付宇办了一圈手续下来，回到餐厅时，其他人也已经吃的差不多了。 但是除了吕梓铭师徒，其他人都没有走。 他们非常的好奇，周黎亲自过来找付宇，究竟是什么事情。 一个个拉着刘绍先打听套话，八卦的不行。 付宇拿着参赛牌回来的时候，在座众人这才知道缘由。 顿时羡慕不已。 有人 《美食圈外挂帝》第1006章 药膳学习超级外挂 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第1007章 随意复制的烹饪技能书 如果没有外挂的操控，仅凭着眼下交流会听到的那些内容，其实根本无法学会对方讲解的操作。 因为阿夫杰在演讲时，明显故意避开了很多的关键步骤，就像是一篇文章，直接丢出了中心思想，但实际上的内容细节根本没有提及。 不过换位思考，倒是也能多少理解阿夫杰的做法。 毕竟都是自己压箱底的绝活，一点 《美食圈外挂帝》第1007章 随意复制的烹饪技能书 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第1008章 以貌取人的差别待遇 付宇解释的特别真诚。 刘绍先却是压根没信，只以为付宇是在狡辩。 他翻了个白眼：“我信你个鬼！” 付宇无奈的说道：“真的，我都学会了！” 刘绍先一听，忍不住冷笑道：“还真都学会了，你小子，还是太天真！” “光是通过这么一次交流会上的演讲，你能学会什么？我告诉你吧，他们讲的 《美食圈外挂帝》第1008章 以貌取人的差别待遇 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第1009章 你们瞧不起谁 说实话，众位评委们在看到顾客的时候，其实也曾暗自腹诽过，主办方要不要把难度设定的这么高？ 毕竟药膳席的定制不像其他，确实需要同顾客沟通好，才能进行病症的预判。 可是，这位女顾客的情况，确实是有点为难人啊。 刚才进场的几位选手，基本上都是信心满满的入场，心灰意冷的离场。 这不仅是对比赛选手的为难，对评委们也是一个考验！ 毕竟，如果不能很好的了解顾客的情况，他们在打分的时候，很可能抓不住侧重点，到时候出现跟顾客两级分化严重的情况，瞧着也不好看啊！ “因为你只有一个人，所以我暂定三菜一汤一主食吧！” 付宇说完，低头开始在纸上罗列合适的药膳菜肴。 他一边琢磨，一边回想着刚才女顾客所说的各种喜好，还有具体的病症，所对应的一些效果非常好的药膳菜肴。 借着思考的机会，他迅速翻看起自己做任务获得的那本【内分泌食疗调理食谱】。 万幸，刚好有对症的食谱在手，付宇暗中松了一口气，原本还担心会不会遇到什么疑难杂症，自己手头没有相关的食谱呢 看来没什么大问题了。 只是接下来如何进行药膳菜肴的定制？ 这一刻，付宇开始不断的思考起来。 他握着笔，在纸上不断的列出各种药膳菜肴的名字，然后再添加或者删除掉。 这真的是一个非常难以抉择的过程。 既要保证药膳菜肴的对症性，又要顾虑到女顾客的个人口味，再加上菜肴烹饪时，可以极好的展示自己的厨艺水平，以及菜肴在烹饪过程中的美观性，最后摆盘上桌的惊艳感。 这些必须全部顾虑到，细节还要处理好。 想要马上下定决心做出选择，可真不是一件容易的事情。 付宇凝神琢磨，女顾客喜欢吃甜，这一点可以利用. 除了这个以外，对黄褐斑非常有效果的药膳菜肴，也可以利用. 药材的话 付宇感觉不需要顾虑太多，毕竟女顾客有着长期吃中药的经历，对于药材的味道有了一定的适应性，不过在烹饪时，肯定还是要稍微处理一下，将药材的味道更好的融入进食材。 但是，想要获得女顾客的认同，肯定要在菜名上做些手脚，最起码可以让人一目了然药膳菜肴的作用. 针对女顾客的情况，付宇很快开始了药膳席菜肴的罗列，然后通过自己手头的各种相关食谱进行整理，研究可行性. 整个过程，他非常的专注，而纸上的菜名越写越多。 看着自己的药膳席菜肴从无到有，从菜名到食材和药材的填充越来越完善，女顾客的内心久违的涌起了一丝波动。 看着付宇长得这么帅气，而且说话也非常顺耳，她很想给付宇高分。 毕竟，刚才已经接触过的几位参赛选手中，就属付宇最合她心意，各方面都觉得特别好，特别合眼缘！ 不过，比赛的规则很明确，要求选手比赛的第一步，就是设计药膳席，谁设计的菜谱获得了顾客的选择，评委们的认可，谁就有资格进行烹饪。 这就要求药膳席的定制方案光说动了顾客还不行，必须要说服评委，证明你有烹饪药膳的能力。 不能你嘴上说的天花乱坠，定制的药膳席色香味俱全，口头告诉众人，这是你的方案！ 这样根本行不通！ 顾客可能不懂行，会被忽悠过去。 等到了评委这边，是需要清楚说出关于药膳席定制的具体调理方案，包括所有的烹饪细节，每一步的操作设计。 说白了，就是必须证明自己定制的这份药膳席的真正价值，并且获得所有人的赞同，说服他们！ 很快，付宇拟定了药膳席的菜单。 三菜一汤一主食。 他首先把菜谱递给了女顾客，介绍道：“这是我初步定制的药膳席，只能算是试菜，如果想要进行系统的调理，则需要根据你每一次用餐后的体验，以及病症的缓和程度按疗程进行定制。” 然后，他开始面向评委们，介绍起自己定制的这份药膳席，从菜肴的对症效果，到具体的疗效，再到烹饪的方法，以及菜肴的味道和摆盘设计，非常细致而且特别详尽的做了讲解。 他一番话刚说完，还不等评委们开口，女顾客忽然激动的问道：“你说的这道清斑食疗汤效果真的那么显著吗？” 付宇从容点头，语气笃定又自信：“是的，这道清斑食疗汤可以有效调理缓解黄褐斑的病症。其实传统中医学曾证明过，脸上有斑块，体内有瘀块，有斑必有瘀，美肤祛斑不离血。 所以，我针对你的情况，特别选择了这道清斑食疗汤，其实你的皮肤底子能看出来，原本还是挺好的，只不过是孕期时没有得到比较好的照料，产后也没进行妥善的护理。 想要治疗你的病症，不光要重点进行内分泌的调理，在气色和祛斑方面，也可以同步着手。 而这道清斑食疗汤，是特别对症的一道药膳，就像我刚才介绍的那样，它本身的功效就有祛风化痰、凉血解毒、通经络、行血脉，再搭配上其他几道药膳，可以更好的减轻色素沉着。 你的病症一方面确实是有身体的问题，不过，除此之外，心理压力太大也是一方面。 所以我定制的药膳，不光针对你的病症入手，而且还会顺带调理一下你的气色和皮肤状态.” 付宇洋洋洒洒，侃侃而谈的说了半天。 女顾客听的双眼放光，待他话音刚落，便忍不住激动的说道：“好！太好了！这就是我想要定制的药膳！” 而正在根据付宇的定制药膳菜单，进行综合评分的众评委则是齐齐一愣！ 不是 这话术有点太夸张了吧？ 要说正宗的清斑食疗汤，那肯定是黑豆雪梨汤，这才是正宗的药膳汤品，也确实有治疗黄褐斑，改善面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题。 但付宇说的烹饪方法，其实是一种食疗汤。 论效果，肯定是食疗汤更好一些，因为食疗汤除了有祛斑的作用，还对于内分泌失调有着非常显著的疗效。 两者相比较的话，还是付宇定制的食疗汤更好一些。 不过，效果好，并不意味着可以胡乱吹嘘啊！ 这话说的让人听了，就觉得特别夸张。 可是，真正想要去挑毛病的时候，所有的评委又顿时哑然无声了。 “这话让他说的那么满，感觉哪儿哪儿都是毛病，可真要说他欺骗顾客吧？好像又没有？” “是啊，这食疗汤，确实就是这个作用，明明他说的都是事实，但怎么听着就那么浮夸呢？” “浮夸倒没什么，只是他定制的这几道药膳菜肴，你们仔细品品，又是虾仁这样的发物，又是软炸过油的烹饪操作，这样的药膳，真能很好的调理改善顾客的身体病症吗？我觉得可行性并不高！” “赞成！” “我也是这样认为！” 女顾客此时满心都是付宇定制的药膳席，被那些疗效说的心动不已。 现在听到几位专家的话，丝毫没有动摇，相反，她有些不满的皱起眉头。 这几个老家伙想要干什么？ 为了压比赛选手的成绩，都不做人了吗？ 付宇虽然年轻，但实力可不俗，不论是长相，还是药膳的烹饪水平，那都是相当利害了! 你们瞧不起谁？ 付宇被质疑了，也没生气，笑了笑，认真解释道：“我现在给诸位专家详细介绍一下具体药膳菜肴的选定目的吧。” “首先，根据顾客的实际情况，我选择定制的这一桌药膳席的烹饪目标，主要是进行内分泌方面的有效调理！” “先要将摄入的不饱和脂肪酸加大食用量，而桃花猪蹄粥和虾仁炒黄瓜，既清淡可口，又包含了大量的不饱和脂肪酸，搭配香附桔枳鸡和软炸白花鸽，可以有效的延缓卵巢功能衰退、调节内分泌失调。 内分泌失调本身就会导致黄褐斑的滋生，而气色和容貌对于女性的心理状态影响非常大，这样一来，就非常有必要实现一个更好的调理 而这里，我决定选择清斑食疗汤进行祛斑的调理 研究表明，黄褐斑这一类的内分泌疾病，都与心态有着重要关系，所以，保持心情愉快，积极向上，对保持女性身体健康，调节内分泌失调都具有重要的意义。 而至于软炸白花鸽，在烹饪时，我会选用以植物油为主，动物油为辅的烹饪方法进行料理，主要目的还是之前说的，可以获得大量的不饱和脂肪酸。 而且适量的吃一些油炸食物，对于调理病症并不会引起特别的影响。 其实，大家只要稍微了解一下，就会知道，这道软炸白花鸽，还是一道出自中华养生大辞典里的示例药膳” 众人听完之后，顿时愣住了！ 有评委忍不住说道：“小伙子，你定制药膳的初衷很好.但是，你这几道药膳，虽然对症，调理效果应该也不错，但是烹饪时在操作上的要求比较有难度。 尤其是桃花猪蹄粥，这可是药膳古籍上流传下来的美颜粥，还有那道软炸白花鸽，既然是出自中华养生大词典，那无论是在疗效方面，还是在烹饪操作要求上，肯定是非常高，难度也特别大的药膳！ 而且掌勺时全程都要由你亲手完成，没有帮厨，你可以吗？” “没错，这几道药膳，在烹饪操作方面的难度还是挺高的，你确定要烹饪这组药膳席吗？” 付宇微微一笑：“当然了！” 而此时女顾客兴奋的说道：“我就选他了！我给他满分！就吃他做的药膳席！” 这妥妥的被洗脑的架势! 众评委看着眼前的一幕，集体沉默了。 选手们在比赛区忙碌着设计药膳席。 会场之内，气氛热烈欢腾。 除了少数参加比赛的人员之外，还有不少的人并没有参赛。 大家坐在看台上，听着评委席留下来的评审专家组的组长，副组长对于今天的比赛环节进行着讨论。 除了他们之外，其余的五十名评委专家，包括周黎都已经亲自过去了比赛区进行现场观摩评估。 比赛虽然没有明确区分场次，但是上午的原订方案，就是要淘汰大部分的选手。 也就是俗称的海选，淘汰赛。 评委专家组的组长叫高贤锡，他看着在场的众人，说道：“大家可能还不太了解，今天的比赛，我们特意请到了十位志愿顾客！” “这十位志愿顾客都是我们精挑细选出来，非常具有代表性的特例，而这十名顾客，每一个人的情况，都可以非常全面的综合考察参赛人员的水平和实力！” 这一次的比赛，已经筹备了近一年的时间。 所有的准备都非常充沛而且完善，尤其是负责策划活动的人员，都是圈子里的知名专家，所以在志愿顾客的挑选上，也特别尽心尽力，力求完美！ 高贤锡示意主持人播放大屏幕。 屏幕上很快展现出十位志愿顾客的详细个人情况，以及所患病症和曾经进行过的诊断治疗。 不得不说，在座的每一位现场观众，都是圈内的“专家”！ 大家在看待志愿顾客的个人情况时，评判都非常的专业，切入点也都各有特色。 病症严不严重，需要进行什么样的药膳调理。 最重要的是，药膳席的定制要完全根据顾客的饮食喜好去设计！ 药膳席在疗效和口味方面能不能同时保障！ 所以，当大屏幕上出现了十位志愿顾客的所有资料之后，在场众人顿时展开了热烈的讨论研究。 “这个是非常典型的脾气虚弱，你看他这症状写的非常清楚，疲倦，乏力，胃阴不足.” “肝藏血，这是慢性肝炎啊，已经出现血瘀、湿热的症状了.” “内分泌失调，这个情况有些严重，吃了多年中药，效果一般啊！” (本章完) 第1010章 席面看着有点混乱 观众席的众人个个都是圈子里小有名气的药膳专家。 谈论起相关的话题，都是些专业性很强的表述。 评委们听着他们的讨论交流，内心无限欣慰！ 这样的情景，才应该是他们药膳圈子所特有的氛围。 而且像这样的专业性也是他们药膳师所应该力求的。 对于志愿顾客的标准，不需要病症多严重，因 《美食圈外挂帝》第1010章 席面看着有点混乱 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第1011章 吓死你们 顿时，刘绍先来了精神，坐直身子盯着大屏幕。 如果是付宇的话，没准还真能拿出非常不错的药膳席定制菜谱。 果然，看到付宇定制的药膳席菜谱，以及具体烹饪方法之后，顿时所有人都愣住了！ “不是，等会儿！他这席面怎么瞧着有点眼熟啊？” “猪蹄？老母鸡？虾仁？这不都是刚才咱们定制的药膳菜 《美食圈外挂帝》第1011章 吓死你们 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第1012章 一种全新的烹饪方法 评委席这边一片骚乱。 观众席的不少人还没有反应过来是怎么一回事！ 他们诧异的看着几位评委组长纷纷叫着工作人员，让对方马上联系付宇那边，完全不清楚究竟发生了什么事情。 而周黎却饶有兴致的看了一眼自乱阵脚的评委区，又转头看了一眼大屏幕上坦然而自信面对着现场评委淡然微笑的付宇，不由也跟着 《美食圈外挂帝》第1012章 一种全新的烹饪方法 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第1013章 什么叫天才药膳师 所有的食材都入了锅，付宇随手将剔下来的猪骨整理到一旁的托盘上。 摄像机给了一个猪骨的特写。 不同于生猪蹄剔骨，此时，整个猪骨表面光滑极了，骨头关节位置更是连肉筋都一起被剔除干净。 而炖制在米粥锅中的猪蹄，则是被直接切分成厚薄一致，肉筋相连的薄片状，整齐的排列在一起。 乍然一看 《美食圈外挂帝》第1013章 什么叫天才药膳师 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第1014章 付宇就是冠军 最后，付宇将炸制成金黄的鸽子沥油后装盘，撒上适量的椒盐！ 当烹饪完成之后，即便是现在还没有做摆盘装饰！ 但是...... 当大屏幕上的画面近距离定格在炸制好的鸽子上的时候。 一群专家甚至忍不住直接从位置上站起身来！ 竟然真的是立体的整鸽造型，从鸽子头部扬起的造型，到整个 《美食圈外挂帝》第1014章 付宇就是冠军 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第1015章 荣登热搜 付宇刚准备结束交流讲解，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！恭喜触发短时效循环任务：分享自己的烹饪心得，获得100名同行的认可，任务完成奖励：技能点+1】 付宇都已经退后一步，准备要下台了，听到系统的任务提示之后，愣是硬生生改变了落脚的方向，又重新站了回去。 他看了眼韩俊来等几位演讲 《美食圈外挂帝》第1015章 荣登热搜 正在手打中，请稍等片刻， 内容更新后，请重新刷新页面，即可获取最新更新！ 第1016章 高级营养知识技能包 营养知识可是药膳烹饪操作中非常重要的一项能力！ 掌握了这项技能，完全可以帮助他在定制药膳的过程中，进行更好的菜肴烹饪选择。 这对于他而言算是非常有用的一项技能。 想到这里，付宇选择查看【高级营养知识技能包】 技能包并不是单项技能，获得之后就直接归属于自己了。 而是需要通过学习才能真正掌握整个技能包。 几乎是在付宇选择查看的下一秒，他眼前突然一黑，再转亮时，已经置身于摹拟课堂之中了。 环顾四周，看着眼前非常熟悉的场地，付宇惊叹之余，不由感慨一声：好家伙！ 系统现在给他开小灶，连形式都省略了。 以前好歹还整个教学实践课堂，让他自己拿着钥匙去寻找入口，现在干脆直接把他拉进课堂，连那点面子上的活都不整了。 这一次的模拟课堂环境正是昨天比赛颁奖仪式的舞台，只不过站在台上的变成了人影，而付宇则是坐在距离舞台最近的评委席上。 药膳营养知识主要就是掌握食物中具有的营养功能物质都有什么，含量多少，人体可以吸收多少，什么是被排斥的营养等等。 这是任何一个药膳师都应该掌握并具备的基础技能。 还有营养对于健康的影响和助益！ 比如同一营养素可具有多种生理功能，不同营养素也可具有相同生理功能这一系列的知识点！ 这些看似基础的知识，其实最难精通。 这是一位药膳师需要用一辈子去学习研究的技能。 这也是为什么很多知名药膳师，单纯通过患者的病症表现，就能迅速定制对症而且效果显著的药膳席。 甚至单纯依靠看诊记录、顾客的言语反应，就能做出非常精准的判断。 药膳师这一行想要进益，需要不断的去摸索，丰富自己的烹饪经验。 付宇跟着人影开始了系统的营养知识学习。 这是他最为缺乏的基础技能。 这种沉浸式的学习，让知识的掌握变得更加容易，更加牢固。 刘绍先挨坐在付宇身边，一直忍不住去看付宇。 打从飞机升空，付宇就开始闭目养神，看上去并没有睡着，但也没有睁开眼睛。 就这么安静的休息着，看上去波澜不惊。 刘绍先瞧着付宇不动如山的淡定样子，心里头无限感慨。 以前只觉得付宇年纪轻，很多事情经历的少，缺乏阅历的沉淀。 现在看来，分明是自己眼拙，没看出来付宇有多厉害！ 不说别的，光是这份心态，就是别人很难超越的。 明明刚获得这么大的殊荣，但是却没有丝毫的波动。 这股沉稳的劲儿，真是现在的年轻人身上最缺乏的。 不说是年轻人了，就连他自己修炼的也不够，都活到这个岁数了，还心随意动，脸上半点也藏不住事儿。 唉. 而付宇这边还没等下飞机，国内这边的美食圈子已经彻底轰动了。 北安的千里马饭店和音乐餐厅，已经迎来了好几波领导和记者。 主要是市宣传部的领导，还有省药膳研究会的专家。 付宇获得了这样一个国际性，分量十足的奖项，对于北安市，甚至是本省来说，都是药膳行业的一个巨大的进步。 尤其是付宇在获奖之后，还特意举办了一场别开生面的药膳烹饪技能的交流授课。 这让外媒以及国内的官媒都对付宇抱以高度的赞赏，不约而同的夸赞付宇具备非常优秀的素质，良好的职业品德，彰显了我国礼仪之邦的大国风貌！ 这让音乐餐厅跟着一起沾了光，甚至连省药膳研究会的成员都跟着一起受到了广泛的关注。 消息是全国范围进行的宣传，就连千里马也一早得知了消息。 付宇虽然在音乐餐厅兼职做药膳，但本人目前还担任着千里马饭店的大厨。 于是千里马一起跟着得到了上面各级领导的重视和关注。 不过，这一次因为付宇是以着音乐餐厅首席药膳师的身份，随同国家药膳研究会活动小组的成员一起赴韩参加的交流会，所以首都这边的主要采访都聚集在了药膳研究会的内部。 而北安这边，省市电视台和各大媒体记者则纷纷顺势赶到音乐餐厅，采访了老板姚石。 市里面的领导，更是对姚石高度赞扬，夸赞他慧眼识珠，做为本市首家以药膳席推广为主的餐厅，目标市场的选定非常精准，特别成功！ 最重要的是，为推进我国药膳行业，发掘优秀人才，做出了杰出的贡献。 这让美食圈的人都快要羡慕哭了。 姚石这小子是什么命啊？ 刚从千里马离职，专心经营自己的生意，马上就获得了一波全国范围的宣传。 药膳席火了，音乐餐厅的其他经营内容自然也跟着被带动起来了！ 而提到千里马，此时后厨里，除了赵猛这边的人兴奋异常之外。 谷云武那边是全员震惊！ 什么情况？ 付宇这小子怎么还跑去音乐餐厅搞药膳席去了？ 明明每天都呆在后厨里工作的啊？ 董俊田坐在办公室里，看着电脑上关于本次国际药膳烹饪大赛的相关新闻内容，终于后知后觉的意识到，自己虽然把付宇提成了大厨，但合同却还是按照老规矩定制的。 离职人员需要提前半个月报备，否则扣除前一个月整月工资。 这也是千里马每个月开资都延后半个月的原因。 因为这个合同的设计还算合理，就是人员离职，店里这边也有半个月的时间找人补位，不会过于被动。 所以从定制以来，就再也没有改动过。 甚至是姚石离职，其实也是按照这上面的规定来的，当时走的特别容易。 主要也是董俊田心知拦也没用。 他当时还想过，要是合同改动一下条款，直接按年签订，或许更稳妥一些。 但是这个念头也只是刚刚兴起，还没等付诸于行动，付宇这边又获得了全国厨师烹饪大赛，撵着他赶紧把人提拔到大厨的岗位。 不等从这份喜悦中回过神，付宇转身又拿下了国家药膳烹饪大赛的冠军。 简直连喘口气的机会也没给他留下。 可是现在后悔也晚了。 合同都签完了。 如果时光回溯，他宁愿给付宇涨薪，提高待遇，也要把合同改了多签两年。 那么也不至于像现在这样被动。 万一付宇提离职了呢？ 自己最多只能留下对方半个月的时间。 这么一想，董俊田真是欲哭无泪。 而刘雨侬听着电话里的恭维，一边笑着应答，一边心下暗暗感慨：人生最骄傲的事情，除了自己当餐饮公司老板之外，就是收了一个好徒弟！ 付宇这次回来，算是真正的衣锦还乡！ 国家药膳研究会举办了非常隆重的庆功宴，付宇认识了好几位上级领导，也和协会中的不少专家互相交换了联系方式。 原定的行程又耽误了一天，付宇和李宗鸣在首都参加完庆功宴，住了一晚之后，第二天直接搭乘飞机回去了北安。 飞机落地，两人互相道别后，李宗鸣回去了中医院，付宇则被姚石亲自开车接去了音乐餐厅。 付宇原本还想着刚回来，先去宿舍休息一下，再跟店里销个假，可是姚石突然赶来接机，于是只得跟着走了。 姚石也是无奈的不行，主要是店里还有一帮人望眼欲穿的等着呢！ 付宇这次拿到了国际药膳烹饪大赛的冠军，最开心的就是那些在音乐餐厅定制药膳席的顾客了。 消息刚一公布，就在顾客群体的小圈子里传开了。 尤其是那几位不差钱，也不差事的富婆们，那简直是恨不得锣鼓喧天，鞭炮齐鸣的为付宇庆祝。 付宇抵达北安当天，刘忆慈就带着一众姐妹们早早的赶来了音乐餐厅，人手一捧鲜花，准备为付宇接风。 要知道，现在的付宇，那可是国际顶级的药膳师，获得了年度最佳药膳师称号的专家。 这时候，再不赶紧把人巴结住，指不定以后想亲近都没有机会了！ 毕竟，没有获得国际大奖时，只是北安当地小范围内的药膳师，想要定制药膳席都排不上号！ 现在涨不涨价暂且不论，关键是付宇的名气已经彻底炒起来了。 到时候全国范围的人都知道了北安有这么一位厉害的药膳师，她们岂不是更没机会定制了吗？ 而且！ 像她们这样家里有权有势的人，平时消息都特别灵通。 现在上面的风向特别好，借着这个机会同付宇走的近一些，打好关系，肯定没坏处。 毕竟，人家可是被几大官媒点名夸赞表扬的美食圈精英。 虽然这时候她们的目的已经不再单纯了，但是药膳席也确实对身体非常有益处，关键是付宇确实厨艺精湛，水平高超。 于是她们都是打从心底里更加积极的愿意去捧付宇的场，想要结交这个人。 姚石也知道付宇刚比赛回来，肯定挺累的，尤其是现在情况敏感，实在应该让付宇先过去千里马那边销假。 不管心底里怎么盘算的，目前付宇还没有正式递交离职申请，表面功夫该做的还是应该做到。 但是这帮药膳席的定制顾客一大早上的就过来店里等着，这可都是自己的衣食父母，哪个也得罪不起。 尤其是赵猛那边已经提前打过招呼了，这帮顾客们之前还特意奔着付宇给千里马那边的爱心餐活动捐款捐物。 虽然是捐去了千里马，但看的却是付宇的面子。 于是只能把付宇先接过来再说！ 赶去音乐餐厅的路上，姚石这才跟付宇说了几位药膳席顾客捐款捐物的事情。 提起这件事情，姚石其实也挺感慨的，他一直自诩凡事看得开，看得透。 现在回头一瞧，还是有些太优柔寡断了。 之前被千里马那点旧情牵绊着，迟迟没能狠心走人。 现在好了。 这些成绩都成了千里马的，但凡他年后那会儿马上离职，现在无论是赵猛，还是付宇，肯定一早就被挖到音乐餐厅这边工作了。 有些事真是一步错，步步错啊！ 付宇听姚石说完，这才知道，原来自己走了这几天，不少人都为爱心餐活动捐款了。 而且这些人都是奔着自己的关系来的，明白了这一点，付宇其实内心也有点负担。 这些可都是人情，真到了需要还的时候，自己肯定不好推辞。 回到了音乐餐厅，付宇顿时受到了刘忆慈等人特别热烈的欢迎祝贺。 光是鲜花就抱了满怀，还有专门请来的摄影师，为他们合影留念。 几位药膳席的顾客，见到付宇，那态度亲切热络极了。 姚石特意安排了一个小型的宴客厅，大伙其乐融融的为付宇举办了接风宴。 等付宇回到千里马时，已经是晚上了。 在店里，他同样受到了欢迎！ 只不过，大家在表达祝贺的同时，私下里都在打听，他是什么时候开始做药膳席的？ 其实大家嘴上询问，只是想再确认一下自己想法的真实性。 毕竟这件事情，都不用仔细打听，猜也能猜出来，之前瞒的那么严实，肯定都是姚石在帮着运作。 因为有了这一层的关系在，于是祝贺也显得低调了许多。 都是关系比较好的人，才特别高兴的表达了祝贺。 赵猛也挺激动，他是真没想到付宇竟然这么争气。 忙里偷闲的拉着付宇仔细询问了一下比赛的情况。 付宇简单的说了一下，忍不住小声问道：“赵厨，姚厨说有不少的人都捐了钱和物？名单和款项现在都出来了吗？” 赵猛点头，这件事情现在就是由他和财务那边一起跟进的。 他直接把手机里的统计表调出来，递给付宇：“你瞧瞧吧，辛会计整的特别好，今年早上开会的时候，还张罗着说咱们店准备弄一个公开的慈善名单，到时候把这些东西全部写上去公示出来。” 付宇接过手机，仔细看了一眼。 他只是大致翻看了一下，顿时被最后的合计数额给惊到了：88万！(本章完) 第1017章 药膳席慈善活动 付宇之前听姚石说时，心里已经多少有了预测，这次的捐款可能数额不小。 可是88万！ 付宇顿时倒吸一口凉气！ 赵猛点头，心里也是忍不住叹了口气。 他现在已经非常清楚的意识到，自己这个爱徒可不是普通人。 随便发了两个朋友圈，就能拉到近百万的爱心款。 这样的人脉，真是想想都会觉得可怕。 赵猛在圈子里打拼了这么多年，深知什么叫做人情冷暖，社会到底有多现实。 有钱人确实很多，但往往越有钱的人，对于资产规划越重视。 每一分钱都会花在刀刃上。 没有人会真的觉得钱不重要，否则怎么会有那句越有钱的人越抠，这句老话。 没有一个有钱人是傻子，就算表现的再慷慨大度，没心计，那也只是表面上瞧着，其实心里头比谁算计的都清楚。 可也正是因为这样，现在能有这么多人愿意拿出这么多钱来捐给付宇，这恰恰是说明，他们有所图。 赵猛看了眼付宇，心里是非常感慨的。 毕竟，当年姚石的人脉也非常不错，可最后这个爱心餐的活动，才拉到了多少的善款？ 赵猛其实有意跟付宇聊一聊这些事情，不过看到付宇明显有些凝重的眼神，又打消了念头。 付宇向来心思细腻，现在又经历了这么多的事情，在为人处事方面肯定会有所进益。 或许付宇自己早就心里有数了。 付宇仔细看了一下捐款人和捐款数额。 金港湾地产公司：捐款20万 刘忆慈捐款：5万 后面还有几位名字很陌生的爱心人士，估计就是那几位富婆拉来的闺蜜好友了。 将捐款详单看了一遍，付宇心里也有数了。 赵猛跟付宇商量：“小付，今天开会的时候，老板已经发话，现在爱心餐善款已经基本上到位了，这个活动由你全权负责，所以关于善款的使用，你有绝对的话语权。” 付宇一听，赶忙点头：“行，我会好好做的。” 赵猛点点头，笑着拍了拍付宇的肩膀：“你也累了几天，回去休息吧。” 付宇也没客气，和其他人打了声招呼，就回去了宿舍。 他刚将行李整理好，就接到了姚石打过来的电话。 姚石办事向来思虑周全，之前当着一众富婆们的面，很多话不方便说。 现在则特意打电话过来，准备跟付宇商量一下关于爱心餐的事情。 倒不是还惦念着千里马那点旧情，想要再帮着做事，这一次，姚石纯粹是为了给付宇拉拢人脉，这才绞尽脑汁的琢磨着事后的安排。 姚石说道：“小付，千里马那边的爱心餐活动募集了不少的爱心善款，这件事情，你不能光召集别人献爱心，你自己也应该借着这个机会，稍微表示一下。 这个爱心餐活动，不是全权交给你负责了吗？如果你自己只是呼吁捐款，自己一点付出也没有，那么无论别人心里怎么想，这种行为本身就会显得特别苍白无力。” 付宇一愣，他还真没往这方面想过。 姚石继续说道：“而且这也是一个非常好的机会，我是这样想的，你正好刚获得了国际药膳烹饪的冠军，现在完全可以借势来一次慈善药膳席的款待活动。” 药膳席慈善活动？ 什么意思？ 付宇心下想着，嘴上问了出来。 姚石仔细解释道：“我建议你，可以进行一次为时一周的慈善药膳席烹饪，可以让新老顾客进行预订，你这边也好提前安排做准备。 这一次的药膳席定制是纯慈善性质的，所有的费用都会捐赠给这一次的爱心餐活动，费用不需要给店里，而且定价也不按原本的席面价格算，全凭个人意愿。 如此一来，你也算是以身作则，起带头作用了，而且还能顺势宣传一波药膳席。” 姚石真不愧是商业鬼才，考虑事情特别全面。 现在这个慈善药膳席就是一个特别好的主意。 而且，也会再募集到一笔很丰厚的资金！ 付宇听着姚石的指点，两人商量着敲定了整个活动的流程。 随后，他跟赵猛打过招呼，又联系了会计辛丽，同她沟通好这件事情的具体安排。 辛丽是个人精，之前听说付宇在音乐餐厅兼职药膳席时，就知道姚石有意培养付宇。 现在又整个慈善药膳席，不用问，都知道肯定也是姚石出的主意。 既然是姚石张罗的，那这件事情一准计划详尽。 辛丽很干脆的就同意了这个提议，而且帮着同老板董俊田进行沟通。 原本就是为了店里的爱心餐活动张罗的提议，所以事情推进的非常顺利。 而那些药膳席的定制顾客听说付宇准备做慈善药膳席之后，顿时心花怒放。 尤其是那些捐了钱，却没能定制到药膳席的顾客，更是乐得不行。 一边抓紧时间报名，一边心里暗赞，这付厨确实是个人物！ 其实，谁也不傻！ 付宇跟辛丽商定了流程之后，又特意给姚石打电话，汇报了一下情况。 姚石特别欣慰，以前在千里马时，像这样的事情，都是他一手安排做决策，现在交给付宇自行处理，没想到也做的不错。 他对付宇是越来越满意了。 第二天一早，又轮到赵猛这边负责员工餐，付宇虽然没特意起早，但是负责早饭的张金玉却又兴奋又激动。 只要有付宇在，他们这个临时后厨团队才算完整。 而赵猛这边的人，都在为付宇的归来而高兴不已，似乎付宇获得的每一个荣誉，都是属于他们这边的。 这也让他们这边的几个人更加的团结。 付宇把这次出国带回来的礼物送给了身边亲近的人。 这些不全是付宇自掏腰包采买的，而是在最后一天旅游时，那些同行的各国专家送的，而且临走之前，他还收到了不少的当地特产。 他也把这些东西，都分好了，给前厅那边关系不错的服务员和财务室都送去了一些。 所有收到礼物的人都特别开心。 而在一声声的真心感谢中，付宇耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！恭喜触发长期任务：成为一名合格的大厨，在自主安排和调动手下人员配合下，全面完成好后厨加工制作工作。完成进度（一）请在一周时间内，完成一件稳固大厨岗位职责的事情，任务已完成，获得奖励：激活后厨管理系统】 而在付宇的眼前，则出现了一个后厨管理的界面！ 这对于付宇而言，是一种非常新颖的形式。 不同于以前的属性面板。 点开后厨管理界面，顿时出现了后厨所有人的名字、职位，以及等级。 这种标准游戏模版的即视感，莫名有些亲切。 付宇先查看了一下自己。 【付宇：23级，大厨】 哟，这扑面而来的帮派资料背景图！ 他查看其他人的资料：【叮！权限不足！】 后面有灰色的等级提醒：【主厨权限可以查看。】 付宇叹了口气。 以着他现在的级别，只能查看等级，具体信息根本看不着。 而后厨管理系统有两个模版：一个是红案区，一个是药膳区。 付宇选择红案区以后，顿时出现了一个界面： 【红案区：评分：20分。】 【烹饪技能：拆分（高级）、煎制（高级）、炒制（高级）.卤制（中级）。提示：开启后厨管理系统之后，后厨人员在学习相关技能时，可以有效增加学习进度。】 付宇又查看了一下药膳区。 【药膳区：评分：5分。】 【药膳技能：药膳营养知识（高级）】 【综合评分：25分。】 【排名：全国第320名，省内第五名】 仔细翻看一遍，付宇现在算是对于自己的厨艺水平，以及后厨管理能力，有了一个非常直观的了解。 没想到，其实千里马的后厨团队，水平还可以。 毕竟全国那么多家饭店，他们竟然才排到320名，还是比较利害了。 只是 付宇看着药膳区里唯一的单项技能，眉头慢慢蹙起！ 这怎么只有一项技能？ 明明自己之前还学习了不少其他药膳专家的技能绝活，怎么都没有了？ 几乎是他刚冒出这个想法的同时，下一秒，耳畔响起了电子提示音： 【叮！药膳区技能必须要通过药膳席定制得到，比如顾客进行药膳席定制，获得了确切有效的调理和治疗。】 原来是这样！ 付宇明白了，自己的这项技能当初是为志愿女顾客烹饪了药膳席，而对方吃过后，得到了有效的调理。 而其他的药膳烹饪技能，则只是自己理解了具体的做法，却没有机会进行实践，更没有遇到顾客定制相关的药膳席。 不过这些技能，如果后厨人员想要学习，进度相对来说会快了很多！ 毕竟都是他已经熟练掌握的技能，缺的只是实践的机会。 仔细想想，这其实就相当于帮派技能！ 而想到获得帮派技能，就必须要做药膳席定制，通过为顾客进行调理，才能获得相应的技能。 想到这里，付宇忽然意识到，后厨管理系统想要发展，就必须依赖红案和药膳相结合。 两个区域同时发展，共同进步，平均分才能有所提升。 刚想到这里，付宇耳畔又响起了电子提示音： 【叮！后厨管理系统排名升级奖励：只要排名有进步，每个月都会获得一个随机礼包。提示：排名晋级越靠前，礼包内容越丰富】 付宇看了眼自己的排名，之前有多欢喜，现在压力就有多大。 能在全国范围内排到320名，已经很厉害了。 再想要往前提排名，可不是一件容易的事情啊！ 看来自己想要发展后厨管理系统，终归是任重而道远啊！ 这一次参加国际药膳交流会活动之后，付宇的工作生活又重新回归了正轨。 唯一的区别就是现在大伙对待他的态度越发的热情了，不过背后的议论声也越来越多。 从全国厨师烹饪大赛冠军，再到现在的国际药膳最佳年度药膳师，现在圈子里的人已经都开始意识到，付宇不再是他们可以比拟的了。 别说是大厨了，现在不知道有多少家大饭店，甚至想直接邀请付宇过去当主厨都说不准！ 但是，后厨的工作，却从来不会因为是大厨，就能少干点活。 越是有责任心的大厨，工作反而越累。 不光要自己接单掌勺，还得盯着小工备菜，随时指导有潜力的帮厨，争取早日培养成才，可以成为自己的得利助手。 下午的时候，财务在工作群里发了考勤表，所有人都确认了自己的考勤无误后进行接龙。 付宇接龙完，就过去吃饭了。 结果吃完饭再回来，就看见会计辛丽正在跟谷云武抱怨：“考勤的问题，不是跟你说的很清楚了吗？咱们店就是按打卡算工资，只要不打卡，工资就是直接扣除！他又不是新来的，什么不懂？我告诉你，这种情况我肯定帮不上忙，你也别撺掇他来找财务！” “你倒是挺会的，把人都支我这儿来了，你想让我怎么处理？店又不是我开的，我也就是个打工的，难为我有什么用？老板就是这么规定的，你要是想帮着手底下的人要工资，你怎么不去找老板？” 谷云武被训了一通，也没恼，只是有些讪讪的解释道：“我这不是没办法么，这小子是贾总介绍过来的，现在就差了一天工资，跟我这儿墨迹半天了。我也没想着难为你，这不是让他过去财务好好学习一下店里的规章制度，你们比我有力度，也更有水平，说的话他能听的进去。” 辛丽都要被气笑了，她瞪着谷云武：“少来啊！他自己不打卡，迟到早退的，现在嫌扣工资了！早干嘛去了？反正我这边补不了，你要是想做好人，就自己垫钱去吧！” 谷云武刚要说话，一抬头，看到付宇过来了，顿时眼睛一亮，找到了替罪羊：“哎！辛会计，付宇这平时打卡可是也不准时啊，你怎么不说他？” 辛丽翻了个白眼，冷笑一声：“人家付宇以前是有姚厨特批的，而且他现在可是咱们店的大功臣，老板那边早就交代了，只要是正规合理的不打卡，都算满勤！” 谷云武顿时哑然：这偏袒的也太过分了吧！(本章完) 第1018章 原来是这样 付宇过来后厨，刚进门，就看到会计辛丽在和谷云武说话。 等到了近前，听着谷云武嚷嚷着什么双标，正想瞧个热闹，突然有点餐员过来传话。 点餐员看到付宇在场，赶忙快步迎上前，汇报导：“付厨，刚接了一份上门服务的单子，顾客指明要你接单做上门烹饪服务。我们这边已经下单了，预订的是晚餐。” 付宇顿时愣了一下：“上门服务的单子啊？顾客具体什么情况？” 点餐员说道：“顾客家住云峰小区一期，准备办寿宴，想要定制一份席面。 点餐的菜肴都是店里的特色菜，只是食材由他们自己提供，说是家里有园子，自己种了不少的菜，不需要我们这边准备。原本家里是打算过来店里这边庆祝的，但是有一方老人身体突然不太好，所以才临时决定请厨师上门服务。” 付宇听完之后，点了点头。 既然是由顾客提供食材，那么点餐单上的菜肴烹饪肯定会多少做些改动。 毕竟不是所有的食材都能准备齐全，他这边既然要带调料，还是多准备一些比较好。 食材不够，实在不行，还可以临时换一下烹饪方法，这要是调料不备足了，到时候可真就成了巧妇难为无米之炊了。 好在还可以提前沟通一下顾客那边的备菜情况。 上门服务其实特别考验厨师的临场应对能力。 虽然顾客会提前进行点餐，但真正到了地方，做什么菜，怎么做，往往顾客会发表很多意见。 而既然是上门服务，肯定要以顾客的心意为准。 临时改动菜谱更是常有的事情。 怎么能让顾客满意，顺利完成这一份接单，其实这钱挣的也不太容易。 这种上门服务的接单就是这样，每次都要随机应变去努力满足顾客的所有要求，付宇每个月都会接上两单。 而且，每一次去都会遇到些这样或者那样的问题。 辛丽忍不住说道：“云峰小区？那不是在市东吗？得进郊区了吧？” 付宇点头：“应该不近，那抓紧时间吧，我去叫上金玉，你把单子给我，我一会儿和顾客那边联系一下，既然是晚上的寿宴，那现在就得张罗备菜了。” 说完之后，付宇过去饭厅，先跟赵猛打了声招呼，又叫着张金玉：“金玉，走吧，跟我一起去上门服务。” 付宇非常喜欢张金玉这个帮厨，话不多，还认干，比起孙庆宁要闷一些，但是手上特别出活。 两人现在已经非常有默契了。 出发前，付宇提前同顾客取得了联系。 确定了一下备菜的情况，因为顾客那边要求只用自己家的食材，所以付宇和张金玉这一次只带了调料，算是轻装上阵了。 采购员孙伟就是北安当地人，对于本市的各处地方都非常熟悉。 听说顾客的家庭地址在云峰小区，还特意选着近路，争取早点将付宇送到地方。 顾客下单的时间有点晚，所以付宇他们准备好东西，真正开车上路时，都已经是下午三点钟了。 车子开出市区，直接拐上外环路。 孙伟看了眼路况，笑了笑：“咱们北安哪儿都好，就是这路，年年修，年年还这样，不是坑就是坡的，特别不好走！” “云峰小区那边再往东一点，就出北安地界了，那一片现在建的可好了，有一个生态园吧？好像去年开始修建的，现在应该差不多了，到时候去那儿转转，是个不错的选择！” 张金玉话不多，但孙伟能说会道，一路上有他在旁边看到什么聊什么，气氛一直非常轻松。 一个小时以后，车子顺利驶入了云峰小区。 到了地方，才知道，原来这个小区早几年动迁过，原本就是一片胡同圈子，家家有园子有地。 动迁之后，要钱的都搬走了，还有要房子的，连门市带住房，一家至少能分三四套。 定制上门烹饪服务的顾客姓刘，家里有一对儿女，都成家了。 今天是老太太的生日，当儿女的想要祝寿，原本打算晚上过去千里马全家聚餐给老太太庆祝，结果中午的时候，老太太突然又不想出门折腾了。 本来就是老太太过寿，当儿女的肯定得顺着老人的心意来。 于是特意花钱把厨师请到家里，想要好好庆祝一下。 付宇他们刚到小区，就给定制服务的刘先生打了个电话，问清楚具体的位置，这才开车直接奔着顾客家过去。 刘先生已经早早的等在自家小院门前了，看见付宇等人下了车，顿时面色一喜，非常热情的迎上前打招呼。 “付厨吧！你好！” 付宇赶忙也同对方客气了两句。 张金玉把带来的东西拎着，两人随同刘先生一起进了门，孙伟则留在车里等着。 刘先生家的房子是小复式，留了一楼和二楼自家居住，楼上的四户则租了出去。 一楼带着一个南阳台，院子还挺大，进门时，需要从院子里穿过去，能看到两边种的绿油油的蔬菜和各种盆栽水果。 看得出来，这一家人很热爱生活，园子打理的井井有条。 一楼进门就是客厅，老太太正坐在沙发上，旁边女儿一家和儿媳妇左右陪着说话逗笑。 付宇跟着刘先生进了客厅，这才看清楚了老太太的样子。 虽然有儿女和孙辈陪在身边，但是老太太看上去却不是很乐呵，脸上的笑容特别淡。 不过，哪怕心情不佳，老太太还是很有礼貌的同付宇打招呼，仔细沟通了一下席面菜肴的烹饪。 因为家里的蔬果有限，其他都是另备的，有些配菜准备的不齐全，所以付宇这边会进行一些烹饪操作上的改动。 老太太还是非常好说话的，原本就是她们自己提的要求，现在付宇这边愿意配合，她们自然也没什么挑的。 刘先生很健谈，笑着跟付宇介绍：“菜都是自家小园子里新摘的，海鲜是朋友送的，还有活鱼，中午那会儿刚从水库捞上来，全是鲜活的。” 付宇点点头，确认刘先生一家对于菜肴的烹饪改动没有意见，就直接过去了厨房。 刘家人很贴心，蔬菜已经全部摘好洗干净了。 倒是省了备菜的麻烦。 寿宴席面一共是十菜一汤一主食。 炒海杂拌、红煨鲜鱿圈、糖醋鱼、一品海鲜盅、渔家庆丰收、经典锅包肉、蛋黄银鱼卷、海鲜汤、芦荟蛙鱼卷、韭香海蛋黄蟹，老醋全家福，海鲜粥。 点的都是千里马的特色菜肴。 而且其中还有两道菜，店里其实已经不做了。 炒海杂拌是经典老味道菜肴，很有特色的一道海鲜菜，但因为做法复杂，而且食材用料比较多，价格又提不上去，后来慢慢就被下架了。 还有一道渔家庆丰收，因为用料足，价格贵，点餐时顾客往往会直接选择经典大丰收菜肴，这道菜被点餐的频率太低，倒是没特意下架，但后厨这边已经很久没有接过单了。 付宇来的时候，赵猛看到菜谱，还特意跟他交代了一下这两道菜，在烹饪时的具体方法和注意事项。 其实赵猛还是比较倾向于直接跟顾客商量，将这两道菜做替换。 一是这菜虽然很经典，但也不是没有可以替换的类似菜肴。 二是这两道菜烹饪起来比较耗时，价格定位也很贵，如果不是特别想品尝，其实真没必要非点这两道不可。 刘先生仔细向付宇介绍了所有备菜的情况。 付宇笑着夸赞：“你们可真细心，菜都帮着洗干净处理好了。” 刘先生看面相脾气就非常好，乐呵呵说道：“都是自家园子里种的菜，没有化肥，清水冲冲就行，不费什么事儿。其实原本都说好了直接去店里吃的，结果老太太突然又想要在家里庆祝了。” 付宇笑笑，心里对刘家人印象很不错。 儿女孝顺，老人看上去也非常和善。 在他们看来，千里马的大厨在做菜方面是专家，对于菜肴烹饪方面的建议肯定是对的，还是别自作聪明了。 相反，那种吹毛求疵，凡事都想要按照自己的想法来，颐指气使的态度来对待厨师的，更让人头疼！ 付宇仔细查看了一下所有的食材，发现海参和一些干制的食材，都已经泡发好了。 付宇由衷的松了一口气！ 还好，几样主食材全部可以直接使用，这让整桌菜肴的烹饪都变得轻松了不少。 时间已经有点晚了。 付宇直接说道：“先开始备菜吧？” 张金玉很有默契，等付宇罗列了所有备菜的要求，就马上开始进行处理。 付宇也没闲着，按照自己平时烹饪的习惯，先熟悉了一下厨房用具的摆设，又将调料都规整的安置好。 刘家人平时也都是自己开火做饭，厨具非常齐全，为了今天的上门服务，甚至还准备了足足三大套碗碟，而且在颜色和款式上都非常百搭。 付宇根据需要烹饪的菜肴挑选了一下，心里头已经有了最后摆盘成席时的上菜顺序！ 但是付宇没有直接烹饪，还需要再了解一下顾客的饮食喜好。 这也是定制药膳席之后，养成的习惯。 如果是在店里接单，那他肯定是按照平时的烹饪习惯直接上手操作。 不过现在到了顾客家，寿星老太太瞧着好像心情也不太好，为了避免麻烦，还是需要进一步确定菜肴的烹饪口味。 想到这里，付宇连忙问道：“家里老人平时吃饭有什么忌口的吗？或者家里人，没有什么不吃的食材吧？” 刘先生没想到付宇的服务这么周到，赶忙说道：“没有，我母亲平时不挑食，家里人也没什么食材过敏的地方。” 付宇点点头：“那我就正常烹饪了。” 说完，又随口夸赞道：“这一桌席面点的可真挺水平的，都是我们店的特色菜，你们平时应该经常去店里吃饭吧？” 这几道菜点的，既有店里早就下架的经典菜肴，还有近两年才开始热销的菜式。 不是经常去店里用餐的老顾客，根本点不出这样的一桌席面。 刘先生解释道：“那倒没有，因为住的比较远，所以去的次数并不多。不过，我父亲在世的时候，他很喜欢吃你们店的菜，那会儿我母亲经常会陪着他一起过去。后来我父亲离世了，我母亲也很少去了。 今天是我母亲的生日，她前两天突然提起来想要去千里马吃顿饭，我们这才临时起意。” 原来是这样。 既然是老太太张罗的，那估计应该是怀念这一口老味道了。 付宇这个时候，其实也没有那么纠结了。 既然顾客的初衷就是想尝一尝店里的正宗特色菜，那他就按照经典的烹饪方法进行操作就行了。 几道菜都不算是慢菜，唯一比较耗时的算是熬制海鲜粥。 刘家准备的是自留地的稻米，主打就是一个绿色纯天然。 千里马的海鲜粥是招牌，讲究一个鲜字，熬好的粥鲜香浓稠味道鲜，营养美味，特别受顾客欢迎。 等张金玉将食材全部准备好，付宇开始烹饪海鲜粥。 这是他平时在后厨惯常做的一道主食，很快将大米熬煮上，海鲜进行腌制。 腾出手，则开始烹饪其他的菜肴。 糖醋鱼和锅包肉都是需要过油的菜，张金玉就可以搭手。 付宇派完活，拿起张金玉处理干净的猪肚，放入高压锅里进行压制。 他们烹饪的过程中，刘家人不时的有人过来。 今天是老太太的生日，家里人原本就打算好好庆祝一下，既然现在决定在家里过，那么该有的气氛也一样不能落下。 大儿媳妇和小姑子一前一后过来后厨，跟付宇商量，想要亲手给老太太煮一碗长寿面。 姑嫂两人相处的特别融洽，说话时态度热络亲昵。 付宇看着这一幕，忍不住也是感慨一声，这一家人，真的非常和睦，看得出来，日子过的非常和美。 水开了，面条开始下锅。 小姑子突然说了一句话，让付宇烹饪的动作一下子停住了！ “我妈这两天有点上火，中午吃饭的时候，就说牙有点酸，不太能嚼硬的东西，咱们这面条要不多煮一会儿吧？” 付宇皱眉，牙口不好，这席面上的有些菜吃起来可就费劲儿了啊！(本章完) 第1019章 大工程的三虾面 牙口不好？ 这算是老年人肯定要经历的事情，生活中有不少的老人都会佩戴假牙。 日常时，美观上并不会受到影响，但在用餐时，却往往非常不便。 较硬的食材，尤其是带着点嚼劲儿的饭菜吃起来，牙齿使不上力，会影响到正常用餐，以及顾客品尝美食时的心情。 如果是在以前，付宇可能并不会考虑这么多。 毕竟顾客已经确定了点餐菜谱，他只需要按照正常的烹饪方法进行掌勺就可以了。 但是现在，他反而会更加明确一名厨师的责任和义务是什么。 厨师最大的本事，就是把食材完美的进行处理，然后通过自己的十八般武艺将食材烹饪成美味的菜肴，送到顾客的餐桌上。 上桌的菜肴想要让顾客满意，就需要厨师有足够的烹饪水平和职业操守，以及细心和良好的素养，去处理好各种各样随之而来的事情。 其中也包括顾客的饮食喜好。 而“完美”这个词语，就是付宇现在努力的方向，任何一个会影响到顾客用餐体验感的细节都不能放过。 付宇看了眼厨台前的备菜情况，转头问道：“金玉，过油菜都做什么了？” 张金玉说道：“海鲜啊！正走头遍呢！” 付宇走过去细瞧了一眼：“肉片还没炸呢？” 张金玉摇头：“没呢，你不是要求最后过油肉片吗？” 付宇一听，直接说道：“行，先不做肉片过油了。” 张金玉点头，也没多问一句，跟在付宇身边帮厨久了，不知不觉养成的习惯，只要付宇吩咐，直接照做就行。 付宇叮嘱完，转身奔向正忙着准备惊喜的姑嫂俩过去。 看到付宇来了，大儿媳赶忙招呼道：“付厨，怎么了？是不是需要什么东西？” 付宇笑着解释道：“不是的，有件事情想问一下你们的意见。” 姑嫂俩一听，齐齐看向付宇。 付宇说道：“刚才听你们说，老人家的牙口这两天不太好，我想着今天点的席面有几道菜，如果按照正常的烹饪方法去做可能会比较有嚼劲儿，不太适合老人家。 你们要是同意的话，我倒是可以在烹饪时，稍微改良一下，而且像经典锅包肉，也可以换成经典锅包鱼柳，味道相似，口感更软一些。” 大儿媳一听，顿时笑道：“行啊，那太好了！谢谢你啊，付厨！” 付宇笑笑，也顾不上和她们闲聊，转头吩咐张金玉说道：“肉片不炸了，准备鱼柳吧，锅包肉，改做锅包鱼柳！” “我刚才看了，有龙利鱼，就用这个做吧，肉质更嫩。” 付宇的一切目的，就是为了让顾客在用餐时可以更满意！ 在保证菜肴口味的同时，再适当调整一下烹饪方法。 如果能让老太太吃着合口味，家里其他人也觉得菜肴非常美味，那就再好不过了。 当然了，就算是想要调整菜肴的口感，也不能过度的炖制，因为海鲜菜，烹饪时需要掌握好那个度。 付宇烹饪向来对于时间的安排特别精准。 他瞧了一眼张金玉的过油情况，直接开始烹饪一品海鲜盅。 要不说这刘家人会点菜。 这道一品海鲜盅，特别适合这个季节吃。 用料和食材都是新鲜的，烹饪完那个滋味简直是绝了！ 付宇将大虾、水发海参和海螺肉都切成薄片。 考虑到老太太的牙口，他特别将海参和海螺肉片成了蝉翼状，一片片叠放在一起，薄的近乎透明。 海肠切得太细，味道就差了，于是付宇只是稍微调整了一下切段的长短，反正这道菜主要也是喝汤，这些食材顺便尝上一口，偶尔有一点个别不好嚼的，并不会影响整体的品尝体验。 切蟹柳时，付宇直接下了菱形刀，胡萝卜和西芹同样切菱形片。 在切的时候，他脑子里已经规划好具体的摆盘操作了。 原本这道菜应该用鸽子蛋进行烹饪，但是刘家这边没有准备。 付宇选择用鹌鹑蛋进行替换。 其实像刘家这种半城市半田园的生活，真的挺不错。 前院种菜种果蔬，后院面积小，少量养些鹌鹑鸡鸭一类的家禽。 每天忙忙碌碌，生活有奔头，吃着也确实绿色健康，对身体好。 这些可都是市场上花钱都买不着的好东西。 付宇烹饪的时候，刘家小辈也在时不时的进进出出，看得出来，他们都很重视老太太的生日，对于惊喜的准备也非常看重。 张金玉有点紧张，一方面是第一次跟上门服务的活，另一方面，则是总会有人过来看一眼自己的准备操作。 被人旁观干活，这让他不由打起十二分的精神，生怕哪里出了问题。 备菜终于全部处理好，张金玉过去付宇身边跟着，随时准备打下手。 厨台上，两个炉灶同时开火，炖煮菜已经烹饪上了。 其他菜该腌制的腌制，该切花的切花。 上门服务，就这一点不好，顾客家里面不像饭店后厨，炉灶一般最多也就只有两个。 想要烹饪，只能一道菜接着一道菜的做。 张金玉看了一眼付宇，小声问道：“来得及吗？” 现在已经五点多了，过了六点还不上菜，顾客那边容易心焦。 付宇点头：“来得及。” 张金玉心里头立马稳了。 今天的菜肴烹饪难度，对于他们来说，操作复杂还是次要的，关键是时间太紧了。 从下午接单，到现在开始掌勺，两个人一直特别忙碌。 张金玉打下手的时候，有个好习惯，任何需要上手的地方，都会提前询问付宇一声，从来不会善做主张。 两个炉灶一占上，付宇和张金玉只能耐着性子等待腾锅。 趁着这个时间，付宇索性在摆盘配菜方面下了会儿功夫。 细雕了几个小花样，等最后摆盘时做装饰用。 老太太今天过寿，雕个寿桃，弄几个带寿字的蔬菜花，等最后上桌时，看着也喜庆些。 全部弄完，锅里的海鲜粥还差点火候，不过海鲜汤的锅倒是可以空出来了。 付宇盛完海鲜汤，做完摆盘后，交由张金玉端出去，自己则动手烹饪渔家庆丰收。 这道菜算是硬菜了，摆盘时可以直接占据中间位置的主菜。 油菜心和玉米笋飞水后，加入调料搅拌入味。 飞水的操作，付宇没交给张金玉，而是亲自动手。 这道菜取的就是造型美观，颜色对比鲜明。 无论是油菜心还是玉米笋，在飞水时，都要精准的把握好时间和火候，不然食材的颜色就不能保持在最为鲜嫩的状态了。 捞出时，不用付宇吩咐，他一扬手，张金玉立马上前，进行沥水操作。 两人配合实在默契，付宇等着食材沥水后，再将玉米笋逐个插入油菜心中间，做成玉米形状，拼摆在大圆盘的四边待用。 之前处理好的其他食材先飞水，再滑油，爆香后，掺鲜汤。 一系列操作之后，直接起锅装在造型玉米中间。 这道菜一眼看去就是特别霸气，盘子大，食材份量足，偏偏颜色还特别鲜嫩，造型美观极了。 一道渔家庆丰收上桌，这席面的完成度立马蹿进了一大截儿！ 蛋黄银鱼卷、芦荟蛙鱼卷，名字相似，烹饪出来的两道菜却是截然不同。 蛋黄银鱼卷是色泽金黄，卷着三丝的粗卷，一盘八块，随带椒盐味碟，味道鲜香酥脆。 芦荟蛙鱼卷则是烩菜，鱼肉软嫩，通心粉一样的小卷，口味酸甜。 陆陆续续开始有菜上桌，付宇这边烹饪的速度也总算缓慢下来。 他正忙着烹饪老醋全家福时，刘先生突然过来了后厨。 “付厨啊，有件事儿，还得麻烦你。”刘先生一番话说的特别客气，挺不好意思的看着付宇。 付宇被他这态度整的一愣，好奇问道：“怎么了？有事儿您说吧。” 刘先生叹了口气：“我家老太太今天的心情有点不太对劲儿，其实白天那会儿我们就察觉了，当时还只想着是不是昨晚没休息好，或者是什么其他的原因。 结果刚才，菜上了桌，老太太尝了一口，突然提起老爷子在世那会儿，每到她过生日，都会特意去千里马吃饭，点上一碗三虾面。 我就想着，能不能麻烦你再加一份三虾面，我这边可以加钱，多少都行！ 其实，我也知道，咱们这都订好的席面了，现在突然提出这个要求不太好，但是做儿女的，老太太今天又是过生日，就想着尽量满足她的要求。” 刘先生的父母感情一直非常和睦，二位老人性格好，凡事特别为儿女考虑。 以前家里条件一般时就父慈子孝，现在有了钱，一家人不愁吃穿，感情又深厚，日子更是过的和和美美。 后来老爷子因病去世，刘先生和妹妹就促膝在老太太身边，三天两头的回来陪伴。 老太太也一直表现的非常洒脱，整日里笑呵呵的，不是那种扫兴的长辈。 但是最近两天，老太太明显有些反常，表面瞧着还和之前一样，但仔细观察，就会发现老太太其实心情有些低落。 家里人正有些担心，突然老太太自己主动提出想要赶在生日当天去千里马吃顿饭。 结果临到了生日当天，老太太又不肯去了。 刘先生兄妹一商量，既然老太太想吃千里马的饭菜，又不想折腾，那索性把厨师请回家，好好给老太太做一桌席面。 哪成想，这厨师上了门，老太太的心情却丝毫没有好转。 刚才大儿媳和小姑子一起过来筹备惊喜。 小姑子跟嫂子说：“其实我一早就觉得咱妈有点不对劲儿，好像有什么心事。” 大儿媳：“那你一直不说？” 小姑垂头想了想：“咱爸去世后，咱妈看着挺想的开的，但是她突然提出要赶在生日当天去吃千里马，这都是咱爸还活着的时候才经常做的事情。 我想着，咱妈是不是想咱爸了？” 姑嫂俩一合计，叫来刘先生，把自己的想法说了。 刘先生一听，这心里头就有点愧疚，自从老爷子去世后，他们这些做儿女的，因为要顾着自己的小家，对老太太的关心多少还是差了点。 老太太一个人独处的时候，肯定会觉得寂寞。 小姑子也挺自责，自己当女儿的没能很好的照顾老人的情绪。 兄妹俩一合计，都决定以后要好好陪伴老太太，多尽孝心。 可是哪怕想的再清楚，等饭菜上了桌，看着老太太夹了一筷子菜，挺怀念的说了一句，当年过生日时，都会吃到一碗千里马的三鲜面。 就这么一句感慨，让兄妹俩彻底破防了。 这一瞬间，心里头的内疚感简直达到了顶峰。 别说是一碗三鲜面了，哪怕是老太太想要月亮，兄妹俩都恨不得给亲手摘下来。 刘先生将事情经过解释了一番，说道最后，这个稳重和善的中年男人忍不住深深的叹了口气。 他自小接受的教育，就是不要给别人添麻烦，可是父母恩情重如山。 而且老太太只是想吃一碗海鲜面，既然是花钱就能办到的事情，那么肯定会尽量去争取。 “所以，我就想着，能不能麻烦你帮着加做一碗三鲜面，既然是加菜，花钱没事儿，多少都行！食材这里，大虾河虾都有，随便用！” “不管怎么说.还是希望你能帮帮忙吧！” 张金玉听的都有点感动了，忍不住说道：“刘先生，你不用担心，付厨烹饪特别厉害，不就是三鲜面吗？他掌勺肯定没问题的！” 张金玉这小子什么都好，就是性格有点憨。 他答应的挺痛快，根本没考虑付宇之前为什么迟疑着没有马上应允这件事情。 刘先生听到张金玉的话，顿时一脸期待的看向付宇。 付宇稍一迟疑，到底还是点了点头。 只是，这面可以答应做，问题是时间方面怎么办？ 现在已经快要六点了，真要做这碗三鲜面，今晚能不能顺利让老太太吃上都是个问题！ 三鲜面是千里马以前的主食招牌，跟海鲜粥齐名，但是这面，一年只供应半个来月，现在还没到吃的时候呢。(本章完) 第1020章 这钱花的真值 在本国，如果说有哪个城市可以把“不时不食”演绎到极致，那一定非北安莫属。 三四月开江宴，吃的是新鲜江货，而到了夏初，河湖中悄悄肥起来的虾，尤其是到了黄梅季，雌虾的成熟期，身体里就会孕育出饱满的虾籽，头部也长出了晶莹剔透的虾脑。 每到这个时候，千里马就会推出一道非常经典的面食，三虾面。 将新鲜的河虾，拆掉虾仁，虾籽和虾脑，炒一碗浇头，做一碗鲜嫩无比的面条。 这道面真正做起来，其实不难，麻烦就在于剥虾留料特别耗时。 而且最关键一点，现在还没到黄梅季呢，这河虾尚未带籽，虾脑也没长成。 三虾面之所以叫这个名字，指的就是虾身上的三宝，虾籽，虾脑和虾仁。 这三宝都没全，面怎么做？ 而且，千里马每年卖面的时候，都是由后厨的小工们亲手一只只将河虾需要的部份分离出来。 面条也不是无限量的供应，每天66碗面，卖完截止。 一碗面要价88元，就这样还供不应求呢。 其实以前北安这边正经有几家专门做三虾面的老字号馆子，不过后来因为卫生方面的问题，其中一家被曝光了，导致另外几家受到了牵连。 三天两头被查来查去，慢慢的，这馆子就陆续不干了。 现在细数下来，北安当地，也就千里马还保留着黄梅季卖三虾面的传统。 付宇点点头，对刘先生说：“三虾面我可以做，但现在的河虾还没有籽呢，而且虾脑也不肥，做出来的味道肯定不会那么地道。” 刘先生马上说道：“没关系的，只要能是那碗面就行，我妈想念的就是那一碗面，味道差点也没关系。” 付宇又说道：“这三虾面不像其他的面食，备料时特别麻烦，河虾本身就小，又要拆虾脑和虾仁，一碗面的用料，至少也要二斤的河虾，要不然熬不出虾油的那个味道。” 河虾可不像大虾，个头小，虾仁和虾脑也不大，拆起来特别麻烦。 刘先生一想也就明白了，忙问道：“那这面需要做多长时间？” 付宇估量了一下：“店里那边以前都是直接派三个小工同时备料，我们这边，现在只有两个人，还有几道菜没有烹饪，只靠一个人拆虾，没有两个小时，肯定做不完。” 张金玉脑子一根筋，当时嘴快，多说了一句话，现在后知后觉反应过来了。 顿时急道：“对啊！这光备料，两个小时都不一定能完成，再烹饪的话，肯定得折腾到半夜了。” 刘先生一听，想都没想的脱口而出道：“拆虾这活，我们也能干！” 付宇闻言，不由看向刘先生。 刘先生忙说道：“人多力量大，我去把家里人都叫过来，咱们一起帮着拆虾，这样也能节省点时间。 我妈岁数大了，平时很少向我们这些当儿女的提要求，今天是她的生日，就想吃一口面条，这个心愿我们特别希望能为她完成。” 付宇已经答应了帮着做面条，既然刘先生一家愿意帮着拆虾，那肯定再好不过。 而且付宇原本就是个非常有孝心的人，也特别能理解刘先生此时的心情。 刘先生现在一门心思都是想要尽孝，决定了要做这碗三虾面，就马上出去，将事情跟家里人说了。 其他家人都是毫不犹豫的立马答应了帮忙拆虾，反而是老太太闻讯后再三阻拦。 这上桌的热菜还没吃上两口呢，现在为了要吃面，还得一家人去拆虾。 等活干完，这菜都凉了，到时候还怎么吃？ 刘先生看了眼桌子上的菜，笑呵呵说道：“那咱们先吃两口，其他的菜告诉厨师晚点做吧。” 其他家人马上附和，一共也才上桌三道菜，全家人一起吃，几分钟就吃完了。 厨房地方小，刘先生张罗着直接将河虾搬到餐厅，一家人围坐在一起，按照付宇的吩咐，其他人摘虾头，擅长烹饪的大儿媳和张金玉专门负责剥虾。 因为时节不对，河虾没有籽，倒是省了挖虾籽烤干的操作。 虾头摘起来还是很快的，大人小孩齐上手，没一会儿就处理完了。 付宇放下手里剥虾的活，转头叮嘱其他人去一起剥虾仁，自己则开始烹饪虾头。 烧一锅清水煮沸，将虾头下进锅中，等虾头煮熟后，才能挖虾脑，而且处理的时候，还要去除白色杂质，留下红色半透明的部分才行。 付宇亲手做了示范，这个操作比较考验耐心，姑嫂俩跟着付宇一起负责挖虾脑。 所有人围坐在餐桌旁，开始还有些拘谨，到了后来，边干活，边闲聊，气氛反而慢慢融洽起来。 刘先生说：“没想到这三虾面原来做起来这么麻烦，我爸还活着的时候，我们家每年都会去千里马吃饭，当时也点过这个面，吃着特别鲜。不过点餐的时候，多少还会觉得这价格有点贵了，现在看来，可真是物有所值啊！” 一碗三虾面，就要用料二斤河虾。 河虾味道确实鲜美，但个头也确实很小，二斤虾将近一小盆的量，一只只连摘虾脑，再剥虾仁，几个人同时处理，好半天，这鲜红的虾脑才攒下薄薄的一层盘底。 付宇笑着说道：“这还是省了挖虾籽的操作呢，虾籽处理起来更麻烦，不过吃着也是真鲜！这三虾面，最好吃的时候，还得是赶在6月初那会儿，不过供应的时间并不长，也就一个来月吧。 除了河虾那会儿最肥嫩，母虾都带籽之外，也是因为制作工序繁复，后厨这边卖一天的碗面，小工们从早到晚一整天都直不起来腰。” 卖三虾面的时候，后厨这边负责处理河虾的小工都可以领双倍工资。 这个规定也是当年姚石为小工们力争的福利。 主要也是工作太辛苦了。 老太太看着一家人都为了自己的寿面忙碌，嘴上不说，心里其实挺感动的，看到自家的小孙女笨手笨脚的跟着干活，忍不住也伸手一起帮忙。 张金玉做这些备菜的活完全就是驾轻就熟，特别仔细的手把手教其他人河虾如何处理。 虾头已经摘掉了，剥虾时，只需在虾尾轻轻一摁，虾仁就直接跳出来了。 开始时，刘家人干活的速度非常慢，但时间长了，手法越来越娴熟，处理的动作也越来越快。 两斤河虾，他们用了不到一个小时，就处理好了大半。 付宇看了眼进度，将剩下的活交给其他人，自己则开始烹饪剩下的菜肴。 糖醋鱼、经典锅包鱼柳、韭香海蛋黄蟹，这些都是千里马的特色菜，付宇迅速烹饪完成。 其他人在忙着，他也没急着上菜，而是转手放到旁边的厨台上，继续烹饪炒海杂拌。 要不说刘家人会点菜，这道炒海杂拌其实并不是千里马的传统菜肴，而是赵猛当年跟着师傅学来的秘制菜。 炒海杂拌是赵猛师傅家乡的一道老菜，在当地算是比较常见的菜色。 而赵猛的师傅当年却在这一道老菜的基础上，进行了升级。 现在的烹饪方法，不算是现代创新菜，更不是参考了外来菜的烹饪方法，而是经过了一次次的尝试，用烧菜技术将一道普通的“炒海杂”，改进投料，提高档次，变成了现在的炒海杂拌。 其实最开始时，赵猛的师傅曾给这道菜命名为海味全家福。 因为这道菜在“海杂拌”的基础上，又添加上鸡脯肉和熟猪肘肉，这样一来，这道菜肴立马晋升为“大件儿”主菜了。 原本海杂拌里就已经有了海参、虾仁、鱼肉等配料，当地人又习惯加入了如海螺、乌鱼板、赤贝、鱼皮，品种数量不定，可多可少。 而赵猛的师傅在做海味全家福时，则将这道菜在烹饪备菜时，直接定出了规格。 主料八种，加上玉兰片和冬菇共十种。 投料则是，虾仁、鱼片、鲍鱼、瑶柱、鱼肚、鱼唇、鱼骨和海参。 付宇看了眼张金玉那边备菜的情况，虾仁已经都处理好了，就剩下虾脑还有一些，几个人一起上手，估计再有几分钟也就差不多了。 在心里估量了一下时间，付宇烹饪时的速度又加快了一些。 海参顺刀片成片，鲜干贝和虾肉顶刀切成片。 鱼肚切成大小均匀的小块儿，蛏子一切两半。 鲜乌鱼肉要上麦穗花刀，再切成条块。 所有的海鲜食材，各有各的切法。 付宇完全是信手拈来，一样接着一样处理的又快又精巧。 他这边做的行云流水，大儿媳端着处理好的虾肉送过来，原本想要随手放到厨台上，结果看到付宇这一手刀工，顿时看呆了！ 好家伙！ 明明是家里惯常用的菜刀，平时切肉切菜倒也算锋利，但怎么也使不出这么利落的手法。 切食材，讲究的是刀工，也是值得一道的一部工序。 刀工的精艺，只能靠练习。 而每个人刀法中流露出的情感，甚至是性格，尤可分辨。 大儿媳会做菜，但并不算精通，也不懂烹饪中这些技能的讲究。 她看着付宇切菜，只觉得下刀速度飞快，也没看清楚手怎么挪的，刀怎么落的，随手一抹就是一堆切好的食材。 这种场景，看着真是一种享受，她愣愣望着付宇身姿不动，只手腕微转，很快处理好所有的食材。 看到最后，心里只有剩下一个念头，这钱花的真值！ 之前尝着那几道菜，就觉得特别鲜美好吃。 现在看来，厨师手艺是真厉害！ 付宇迅速烹饪完炒海杂拌，河虾也全部处理好了。 付宇检查了一下食材的准备情况，将没清理干净的虾脑和虾仁再仔细处理好，这才开始烹饪。 盆内放入虾仁，加鸡蛋清、精盐、干淀粉拌匀上浆。 炒锅内加熟猪油。 这一步也是做浇头非常重要的秘诀。 熟猪油炒菜特别香。 而做三虾面用熟猪油，则是油香加虾肉的鲜香，那滋味直接提升到极点！ 猪油烧热至七成热时，放入虾仁，用铁勺划散出锅。 付宇转头看了眼站在旁边的张金玉，不用开口吩咐，张金玉麻利拿着漏勺上前做沥油。 等张金玉将虾仁全部盛出去，付宇这才借着锅内的底油，放入葱末、虾脑翻炒。 虾脑入锅的瞬间，那种独特的鲜香味道立马满溢出来。 整个厨房都弥漫着一股浓郁的鲜美香味！ 锅里淋入料酒和少许姜汁，加水及精盐、白糖、味精烧沸。 再用湿淀粉勾芡，倒入虾仁，淋上芝麻油，直接出锅。 张金玉站在旁边看得眼睛都直了。 这都快晚上七点半了，打从午饭吃过之后，到现在还滴水未尽呢，闻着这股子沁人的浓香，也是真饿啊！ 付宇将烧沸的半锅水里放入面条。 这面用的是龙须面，越细煮出来才越有滋味。 等面煮好，直接取碗加入猪油、虾籽酱油和鲜汤，再盛入面条，盖上虾仁和虾脑浇头。 之前剥虾时，老太太就说了，吃一小碗就足够。 于是付宇这一份三虾面，直接匀出来六小碗。 面上了桌，其他的菜也陆续端了上去。 刘先生一家人起哄，让老太太先尝面。 老太太拿起筷子没急着吃，而是细细打量着眼前这碗面。 三虾面色泽鲜艳，面条盘的整齐。 这样子和她记忆中的几乎一模一样。 夹起一筷子品尝，面条柔韧滑爽，汤浓味鲜，虾仁特别嫩，虾脑非常香！ 虽然少了虾籽的酱油香，但吃起来却还是那么的鲜美。 老太太吃着面，看着小辈们一脸期盼望着自己的目光，脸上露出了真心的笑容。 都说儿女承欢膝下，是老人们最期盼也是幸福感最强的事情。 老太太其实心里很清楚。 但都说老小孩，小小孩，家里平时相依为伴的老头子离开了，只剩下她自己，这偶尔的，心里还是非常怀念。 想的狠了，不知不觉钻了牛角尖，觉得自己拖累了孩子们。 过个生日，还得让家里人跟着操心劳力。 这人啊，上了岁数，真是只会给人添麻烦。 这越想，越歪的厉害。 情绪上来了，有时候压都压不住。 现在看到儿女们为了讨自己的欢心，做到这种程度，老太太心情彻底好转过来。 眼瞧着老太太心情好了，刘先生一家顿时如释重负。 心里轻松了，胃口都跟着好了。 一家人其乐融融的吃着美味的饭菜，气氛一时间又和睦又温馨。(本章完) 第1020章 这钱花的真值 在本国，如果说有哪个城市可以把“不时不食”演绎到极致，那一定非北安莫属。 三四月开江宴，吃的是新鲜江货，而到了夏初，河湖中悄悄肥起来的虾，尤其是到了黄梅季，雌虾的成熟期，身体里就会孕育出饱满的虾籽，头部也长出了晶莹剔透的虾脑。 每到这个时候，千里马就会推出一道非常经典的面食，三虾面。 将新鲜的河虾，拆掉虾仁，虾籽和虾脑，炒一碗浇头，做一碗鲜嫩无比的面条。 这道面真正做起来，其实不难，麻烦就在于剥虾留料特别耗时。 而且最关键一点，现在还没到黄梅季呢，这河虾尚未带籽，虾脑也没长成。 三虾面之所以叫这个名字，指的就是虾身上的三宝，虾籽，虾脑和虾仁。 这三宝都没全，面怎么做？ 而且，千里马每年卖面的时候，都是由后厨的小工们亲手一只只将河虾需要的部份分离出来。 面条也不是无限量的供应，每天66碗面，卖完截止。 一碗面要价88元，就这样还供不应求呢。 其实以前北安这边正经有几家专门做三虾面的老字号馆子，不过后来因为卫生方面的问题，其中一家被曝光了，导致另外几家受到了牵连。 三天两头被查来查去，慢慢的，这馆子就陆续不干了。 现在细数下来，北安当地，也就千里马还保留着黄梅季卖三虾面的传统。 付宇点点头，对刘先生说：“三虾面我可以做，但现在的河虾还没有籽呢，而且虾脑也不肥，做出来的味道肯定不会那么地道。” 刘先生马上说道：“没关系的，只要能是那碗面就行，我妈想念的就是那一碗面，味道差点也没关系。” 付宇又说道：“这三虾面不像其他的面食，备料时特别麻烦，河虾本身就小，又要拆虾脑和虾仁，一碗面的用料，至少也要二斤的河虾，要不然熬不出虾油的那个味道。” 河虾可不像大虾，个头小，虾仁和虾脑也不大，拆起来特别麻烦。 刘先生一想也就明白了，忙问道：“那这面需要做多长时间？” 付宇估量了一下：“店里那边以前都是直接派三个小工同时备料，我们这边，现在只有两个人，还有几道菜没有烹饪，只靠一个人拆虾，没有两个小时，肯定做不完。” 张金玉脑子一根筋，当时嘴快，多说了一句话，现在后知后觉反应过来了。 顿时急道：“对啊！这光备料，两个小时都不一定能完成，再烹饪的话，肯定得折腾到半夜了。” 刘先生一听，想都没想的脱口而出道：“拆虾这活，我们也能干！” 付宇闻言，不由看向刘先生。 刘先生忙说道：“人多力量大，我去把家里人都叫过来，咱们一起帮着拆虾，这样也能节省点时间。 我妈岁数大了，平时很少向我们这些当儿女的提要求，今天是她的生日，就想吃一口面条，这个心愿我们特别希望能为她完成。” 付宇已经答应了帮着做面条，既然刘先生一家愿意帮着拆虾，那肯定再好不过。 而且付宇原本就是个非常有孝心的人，也特别能理解刘先生此时的心情。 刘先生现在一门心思都是想要尽孝，决定了要做这碗三虾面，就马上出去，将事情跟家里人说了。 其他家人都是毫不犹豫的立马答应了帮忙拆虾，反而是老太太闻讯后再三阻拦。 这上桌的热菜还没吃上两口呢，现在为了要吃面，还得一家人去拆虾。 等活干完，这菜都凉了，到时候还怎么吃？ 刘先生看了眼桌子上的菜，笑呵呵说道：“那咱们先吃两口，其他的菜告诉厨师晚点做吧。” 其他家人马上附和，一共也才上桌三道菜，全家人一起吃，几分钟就吃完了。 厨房地方小，刘先生张罗着直接将河虾搬到餐厅，一家人围坐在一起，按照付宇的吩咐，其他人摘虾头，擅长烹饪的大儿媳和张金玉专门负责剥虾。 因为时节不对，河虾没有籽，倒是省了挖虾籽烤干的操作。 虾头摘起来还是很快的，大人小孩齐上手，没一会儿就处理完了。 付宇放下手里剥虾的活，转头叮嘱其他人去一起剥虾仁，自己则开始烹饪虾头。 烧一锅清水煮沸，将虾头下进锅中，等虾头煮熟后，才能挖虾脑，而且处理的时候，还要去除白色杂质，留下红色半透明的部分才行。 付宇亲手做了示范，这个操作比较考验耐心，姑嫂俩跟着付宇一起负责挖虾脑。 所有人围坐在餐桌旁，开始还有些拘谨，到了后来，边干活，边闲聊，气氛反而慢慢融洽起来。 刘先生说：“没想到这三虾面原来做起来这么麻烦，我爸还活着的时候，我们家每年都会去千里马吃饭，当时也点过这个面，吃着特别鲜。不过点餐的时候，多少还会觉得这价格有点贵了，现在看来，可真是物有所值啊！” 一碗三虾面，就要用料二斤河虾。 河虾味道确实鲜美，但个头也确实很小，二斤虾将近一小盆的量，一只只连摘虾脑，再剥虾仁，几个人同时处理，好半天，这鲜红的虾脑才攒下薄薄的一层盘底。 付宇笑着说道：“这还是省了挖虾籽的操作呢，虾籽处理起来更麻烦，不过吃着也是真鲜！这三虾面，最好吃的时候，还得是赶在6月初那会儿，不过供应的时间并不长，也就一个来月吧。 除了河虾那会儿最肥嫩，母虾都带籽之外，也是因为制作工序繁复，后厨这边卖一天的碗面，小工们从早到晚一整天都直不起来腰。” 卖三虾面的时候，后厨这边负责处理河虾的小工都可以领双倍工资。 这个规定也是当年姚石为小工们力争的福利。 主要也是工作太辛苦了。 老太太看着一家人都为了自己的寿面忙碌，嘴上不说，心里其实挺感动的，看到自家的小孙女笨手笨脚的跟着干活，忍不住也伸手一起帮忙。 张金玉做这些备菜的活完全就是驾轻就熟，特别仔细的手把手教其他人河虾如何处理。 虾头已经摘掉了，剥虾时，只需在虾尾轻轻一摁，虾仁就直接跳出来了。 开始时，刘家人干活的速度非常慢，但时间长了，手法越来越娴熟，处理的动作也越来越快。 两斤河虾，他们用了不到一个小时，就处理好了大半。 付宇看了眼进度，将剩下的活交给其他人，自己则开始烹饪剩下的菜肴。 糖醋鱼、经典锅包鱼柳、韭香海蛋黄蟹，这些都是千里马的特色菜，付宇迅速烹饪完成。 其他人在忙着，他也没急着上菜，而是转手放到旁边的厨台上，继续烹饪炒海杂拌。 要不说刘家人会点菜，这道炒海杂拌其实并不是千里马的传统菜肴，而是赵猛当年跟着师傅学来的秘制菜。 炒海杂拌是赵猛师傅家乡的一道老菜，在当地算是比较常见的菜色。 而赵猛的师傅当年却在这一道老菜的基础上，进行了升级。 现在的烹饪方法，不算是现代创新菜，更不是参考了外来菜的烹饪方法，而是经过了一次次的尝试，用烧菜技术将一道普通的“炒海杂”，改进投料，提高档次，变成了现在的炒海杂拌。 其实最开始时，赵猛的师傅曾给这道菜命名为海味全家福。 因为这道菜在“海杂拌”的基础上，又添加上鸡脯肉和熟猪肘肉，这样一来，这道菜肴立马晋升为“大件儿”主菜了。 原本海杂拌里就已经有了海参、虾仁、鱼肉等配料，当地人又习惯加入了如海螺、乌鱼板、赤贝、鱼皮，品种数量不定，可多可少。 而赵猛的师傅在做海味全家福时，则将这道菜在烹饪备菜时，直接定出了规格。 主料八种，加上玉兰片和冬菇共十种。 投料则是，虾仁、鱼片、鲍鱼、瑶柱、鱼肚、鱼唇、鱼骨和海参。 付宇看了眼张金玉那边备菜的情况，虾仁已经都处理好了，就剩下虾脑还有一些，几个人一起上手，估计再有几分钟也就差不多了。 在心里估量了一下时间，付宇烹饪时的速度又加快了一些。 海参顺刀片成片，鲜干贝和虾肉顶刀切成片。 鱼肚切成大小均匀的小块儿，蛏子一切两半。 鲜乌鱼肉要上麦穗花刀，再切成条块。 所有的海鲜食材，各有各的切法。 付宇完全是信手拈来，一样接着一样处理的又快又精巧。 他这边做的行云流水，大儿媳端着处理好的虾肉送过来，原本想要随手放到厨台上，结果看到付宇这一手刀工，顿时看呆了！ 好家伙！ 明明是家里惯常用的菜刀，平时切肉切菜倒也算锋利，但怎么也使不出这么利落的手法。 切食材，讲究的是刀工，也是值得一道的一部工序。 刀工的精艺，只能靠练习。 而每个人刀法中流露出的情感，甚至是性格，尤可分辨。 大儿媳会做菜，但并不算精通，也不懂烹饪中这些技能的讲究。 她看着付宇切菜，只觉得下刀速度飞快，也没看清楚手怎么挪的，刀怎么落的，随手一抹就是一堆切好的食材。 这种场景，看着真是一种享受，她愣愣望着付宇身姿不动，只手腕微转，很快处理好所有的食材。 看到最后，心里只有剩下一个念头，这钱花的真值！ 之前尝着那几道菜，就觉得特别鲜美好吃。 现在看来，厨师手艺是真厉害！ 付宇迅速烹饪完炒海杂拌，河虾也全部处理好了。 付宇检查了一下食材的准备情况，将没清理干净的虾脑和虾仁再仔细处理好，这才开始烹饪。 盆内放入虾仁，加鸡蛋清、精盐、干淀粉拌匀上浆。 炒锅内加熟猪油。 这一步也是做浇头非常重要的秘诀。 熟猪油炒菜特别香。 而做三虾面用熟猪油，则是油香加虾肉的鲜香，那滋味直接提升到极点！ 猪油烧热至七成热时，放入虾仁，用铁勺划散出锅。 付宇转头看了眼站在旁边的张金玉，不用开口吩咐，张金玉麻利拿着漏勺上前做沥油。 等张金玉将虾仁全部盛出去，付宇这才借着锅内的底油，放入葱末、虾脑翻炒。 虾脑入锅的瞬间，那种独特的鲜香味道立马满溢出来。 整个厨房都弥漫着一股浓郁的鲜美香味！ 锅里淋入料酒和少许姜汁，加水及精盐、白糖、味精烧沸。 再用湿淀粉勾芡，倒入虾仁，淋上芝麻油，直接出锅。 张金玉站在旁边看得眼睛都直了。 这都快晚上七点半了，打从午饭吃过之后，到现在还滴水未尽呢，闻着这股子沁人的浓香，也是真饿啊！ 付宇将烧沸的半锅水里放入面条。 这面用的是龙须面，越细煮出来才越有滋味。 等面煮好，直接取碗加入猪油、虾籽酱油和鲜汤，再盛入面条，盖上虾仁和虾脑浇头。 之前剥虾时，老太太就说了，吃一小碗就足够。 于是付宇这一份三虾面，直接匀出来六小碗。 面上了桌，其他的菜也陆续端了上去。 刘先生一家人起哄，让老太太先尝面。 老太太拿起筷子没急着吃，而是细细打量着眼前这碗面。 三虾面色泽鲜艳，面条盘的整齐。 这样子和她记忆中的几乎一模一样。 夹起一筷子品尝，面条柔韧滑爽，汤浓味鲜，虾仁特别嫩，虾脑非常香！ 虽然少了虾籽的酱油香，但吃起来却还是那么的鲜美。 老太太吃着面，看着小辈们一脸期盼望着自己的目光，脸上露出了真心的笑容。 都说儿女承欢膝下，是老人们最期盼也是幸福感最强的事情。 老太太其实心里很清楚。 但都说老小孩，小小孩，家里平时相依为伴的老头子离开了，只剩下她自己，这偶尔的，心里还是非常怀念。 想的狠了，不知不觉钻了牛角尖，觉得自己拖累了孩子们。 过个生日，还得让家里人跟着操心劳力。 这人啊，上了岁数，真是只会给人添麻烦。 这越想，越歪的厉害。 情绪上来了，有时候压都压不住。 现在看到儿女们为了讨自己的欢心，做到这种程度，老太太心情彻底好转过来。 眼瞧着老太太心情好了，刘先生一家顿时如释重负。 心里轻松了，胃口都跟着好了。 一家人其乐融融的吃着美味的饭菜，气氛一时间又和睦又温馨。(本章完) 第1021章 这个我会啊 三虾面上了桌，剩下的菜肴必须在最快的时间内完成烹饪，否则等顾客吃完主食，这道菜的品尝价值就会大打折扣。 时间紧迫，对于付宇和张金玉来说，这是一次严峻的考验！ 餐厅那边不时传来愉悦的说笑声。 看来三虾面获得了一致的好评。 汗水湿透了付宇的鬓角，张金玉更是汗流浃背，身上的衣服被打湿了大半，都在为了尽快完成烹饪而努力！ 初春的夜晚，厨房里热气蒸腾，满屋子香气逼人，充满人间烟火的温暖味道。 餐厅里，刘先生一家都不敢作声，生怕打扰到老太太吃面。 不过，好在付宇的厨艺确实好，老太太尝了两口面，表情明显变得愉悦起来。 这一下，所有人都松了口气。 付宇这边将所有的配菜全部挑拣好，将鱿鱼和海蜇分别切成丝，再用开水焯一下，随后捞入凉开水中浸泡。 整桌菜肴中，还剩下一道老醋全家福没有烹饪。 这道菜算是凉菜中很有特色的菜式之一，做法简单，味道鲜咸适口，老醋味浓。 配着丰盛的海鲜席吃，既开胃，又爽口。 老太太那边因为吃到了心心念念的三虾面，心情明显好转，这是一个好消息，他们这边只需要将最后一道菜烹饪完成，就可以顺利交差了。 刘先生一家看到老太太吃的满意，也跟着纷纷品尝起来。 这第一口面进了嘴，刘先生心想，难怪老太太念着这一口，确实是好吃。 当初老爷子还在的时候，一家人去店里吃，他就觉得味道很不错。 现在经过自己亲手处理，立马觉得滋味更加鲜美了！ 刚才上菜时，那位帮厨就说了，还有最后一道菜，今天这一桌席面就上齐了。 于是一家人在吃面时，特意放慢了动作。 付宇将主食材处理好，又开始切制备菜。 剥好的松花蛋切成块。 西芹、黄瓜洗净切成斜刀块。 小葱切成段，连同花生米一起放入碗中，鱿鱼和海蜇捞出放在上面。 这道菜，烹饪时最关键的地方，一是食材的切制，二则是调料的配比。 像海蜇和鱿鱼本身肉质肥厚，不易浸入滋味，切制时在薄厚度的掌握上就显得尤为重要。 而调味的关键则在于陈醋的选用。 这道菜吃的就是老醋那股独特的味道，付宇从千里马带的陈醋都是从山西购进的正宗老醋，酸醇、味烈、味长。 付宇熟练的调制料汁，然后浇在碗中搅拌均匀。 这道菜只需要稍微腌制几分钟就可以食用了。 腌制的过程中，付宇并没有趁机休息，而是认真的仔细搅拌着食材。 既要小心避开松花蛋，还要尽量让鱿鱼和海蜇丝可以全部浸泡到料汁中，充分的入味。 付宇搅拌的非常仔细，眼瞧着腌制的差不多了，这才开始做摆盘。 不是像店里那种普通的盛盘，而是一层鱿鱼丝，上面盖一层海蜇丝，最上面将裹满料汁的松花蛋摆成环绕的花型。 完成最后的造型，付宇吩咐张金玉：“行了，上菜吧！” 这一刻，两人都是由衷的松了一口气。 其实整桌席面的烹饪操作算不上多难，真正觉得累的其实就是三虾面的备料。 以前都是由专门的小工负责，到了大厨这边，都是直接上手烹饪。 付宇那会儿已经开始跟在赵猛身边帮厨了，还真没轮上做河虾三宝的处理。 现在亲手做起来，才知道这点加倍的工资挣着，可真是太不容易了。 张金玉送了菜过去，回来之后，挺高兴的跟付宇汇报，刘家人吃的挺合口味，一桌菜，都吃的七七八八了，最后那道凉菜刚一上桌，就被夹光了一半。 已经晚上七点多快八点了，一大家子人跟着干了半天的活，现在眼瞧着老太太心情好转，顿时也跟着松了一口气。 原本一家人就有点饿了，现在一桌美味的菜肴摆在面前，顿时敞开怀的开始吃饭。 一盘又一盘的菜肴连配菜都夹光了，还意犹未尽。 老太太这两天牙口不太好，还想着海鲜菜吃起来不容易嚼烂，结果没想到，几乎大部分的菜肴都是入口即化。 就连锅包肉都用了鲜嫩的鱼肉烹饪，嚼着不费劲儿，酸甜的滋味调的恰到好处。 吃饭中途，一家人还给老太太送上了精心准备的礼物。 大儿子一家文质彬彬，孩子礼貌却不扭捏，女儿一家性格直爽，一家人互相脾气特别合得来，尤其是都非常孝顺。 老太太的生日办的热闹又圆满，一大家人心情好了，胃口大开，一顿饭，几乎将所有的菜肴全部光盘。 酒足饭饱，刘先生亲自将付宇和张金玉送出家门。 他腆着肚子，脸色酿出酒红：“付厨，虽然这顿饭是请的上门服务，但我们一家真心感谢你，这一趟儿让你受累了！” 付宇听着耳畔突然响起的电子提示音，也来不及查看，只是笑着说道：“您太客气了，让顾客满意，原本就是我们的职责，只要老人家吃的高兴，生日过的舒心，我们这一趟儿就没白来。” 刘先生嘴上说的客气，付钱时也很大方，除了结清上门服务的费用之外，还给付宇额外转了五百块钱的辛苦费。 这种小费是可以收的，付宇道了声谢，就直接收下了。 毕竟多干了两个来小时的活，收点辛苦钱也是应该的。 原本采购员孙伟还打算在外面等着他们这边完事一起走，结果付宇得知要做三虾面，就特意打电话让孙伟先回去了。 离开刘家，付宇打了辆出租车，带着张金玉回去店里。 坐在车上，张金玉有些激动，捏着手机，总忍不住想要刷一下转账界面。 刚才从刘家离开，付宇转手就把多收的那500块钱直接转给他了。 张金玉万万没想到，上门服务的好处费有这么多！ 他推拒着不敢要，付宇却特别大方，承诺以后再有这样挣钱的活，还带着他一起出来。 张金玉忍不住竖起大拇指，由衷的赞美道：“付厨，你可真是太好了，越来越像领导的样子了！” 能跟着这样一位又体贴下属，又大方待人的领导，简直是再幸运不过的事情。 张金玉说的是真心话，他可是打从付宇转正后，就一直跟在旁边做帮厨。 说句臭不要脸的话，付宇也算是他看着成长起来的。 只是这进步提升的速度是不是有点太快了？ 有种全然不顾他人死活的冲刺成长即视感！ 但是想来天才跟普通人终归还是不一样啊！ 就像是今天，但凡换个人，都不一定能接手做三虾面这个活。 当时他完全没有过脑子，就觉得顾客提了要求，肯定得尽力去完成。 却没想过，这河虾还没到长脑子产虾籽的时候呢！ 今晚这份三虾面，但凡在用料和面条的比例方面有一点掌握不好，这口味上肯定达不到预期的那种鲜美滋味。 所以，跟着付宇，张金玉是真心觉得特别幸运，也特别塌实！ 之前上菜时，看到刘家人欢欢喜喜的用餐，张金玉忍不住笑了！ 除了难以言喻的成就感之外，还因为他发现付宇现在真是越来越像一个带队的大厨了。 付宇坐在出租车上，同样非常激动！ 因为他刚才亲耳听到系统提示音，他又完成了一项任务！ 虽然还没来得及查看到底获得了什么奖励，但还是非常期待的，毕竟今晚顾客的反映非常好，说不准系统一高兴，又给打赏了什么好的奖励。 可是，看着跟在自己身边的张金玉，付宇硬是忍着没有马上翻看任务奖励，而是先给张金玉派发了奖金。 毕竟，今晚张金玉跟着自己出来干活，任劳任怨的熬到现在，连口热乎水都没能喝上。 没有功劳还有苦劳呢！ 给张金玉转账了奖金，付宇这才腾出功夫翻看任务奖励。 只是他没想到，一个上门服务的活，竟然可以爆出这么优异的奖励，实在是有些惊讶。 【叮！触发npc干爹赵猛的长期连环任务：完成所有的既定目标，超越车宇航，将他达成的全部成就逐一击破，说到做的。既定任务（7）在没有烹饪条件的情况下，满足顾客的要求。挑战任务已完成，获得奖励：车宇航的个人技能一项（随机）、等级+1、技能点+2】 付宇有些惊喜，竟然可以直接获得一项车宇航的个人技能。 他几乎是迫不及待的查看这项随机奖励。 【叮！恭喜您随机获得车宇航的个人技能：海鲜烹饪基础判断技能（高级）】 付宇顿时错愕了！ 他难以置信的又重新翻看了一下自己获得的技能，彻底傻眼了！ 不是 这个我会啊！ 随机技能，再随便，也不能只给这么一个无用的基础技能吧？ 他一个海鲜饭店打杂出来的大厨，还能不会做海鲜烹饪的基础判断？ 这技能给他，能干什么用啊？ 而且还是高级别的！ 怎么着，这海鲜拿到手里，还能立马知道，高矮胖瘦，体质如何，应该怎么烹饪，烹饪多久合适？ 再往高端了说，用什么样的方法煮味道最好？ 海鲜烹饪基础判断技能，这一看，就是掌握海鲜烹饪方法和时间呗？ 可问题是，这些还用单独练一手个人技能？ 人家海鲜的采买都是采购员负责，自己再厉害，也不能去抢孙伟的活吧？ 想到这里，付宇可真是有点笑不出来了。 这个技能可真是给的有点太随便了。 叹了口气，付宇只能自我安慰。 算了，算了！ 好歹也是个高级技能，哪怕单纯用来填充技能库，看着还是挺赏心悦目的！ 跟张金玉吃完饭，已经是半夜了。 两人在宿舍门口道别，各自回去了房间。 付宇进了门，先给刘雨晴打了个电话。 他原本还打算趁着晚上下班的时候，把从韩国带回来的礼物给刘雨晴送过去。 结果临时接了个上门服务的活，东西也没能送成。 电话接通了，付宇听说刘雨晴还没睡呢，顿时来了精神。 他兴致勃勃的提议：“我正好回来了，要不过去找你啊？” 刘雨晴还挺惊讶：“这么晚了？你怎么突然要过来找我啊？” 付宇看了眼早就收拾好的礼物，笑呵呵说道：“给你送礼物，特意从韩国带回来的，挺沉呢，正好还有给我师傅带的一份，我直接给你送过去吧。” 刘雨晴一听也兴奋了！ 付宇这一趟儿去韩国，走了两三天，回来才刚打了一个照面，下午又跑没影了。 两个人正是热恋阶段，浓情蜜意的，恨不得时时刻刻黏糊在一起。 挂断电话，刘雨晴也不在沙发上窝着了，腾地一下站起来，急忙冲进卧室去临时补妆。 她这又是拍隔离，又是画眼线的，一系列操作把刘雨侬都给看愣了。 刘雨侬跟到卧室门口，看着刘雨晴这风风火火的样子，忍不住吐槽：“不是，你至于吗？” 刘雨晴一边扒着眼皮描下眼线，一边说道：“付宇马上就过来了，我得去见他呢！” 刘雨侬翻了个白眼：“从你们店过来，就是跑的最快也要十分钟，你急什么？” 刘雨晴画完眼线，对着镜子眨了眨眼睛，特自豪的说道：“我男朋友那么优秀，我哪舍得让他等我啊！” 一句话，把刘雨侬憋得够呛，瞪着眼睛，愣是找不出反驳的话来。 刘雨晴的注意力都在自己脸上，并没有察觉到刘雨侬的反应，她一边迅速上妆，一边美滋滋的说道：“付宇真是太厉害了！全国大赛已经不够他发挥的，现在已经走出亚洲，冲向世界了！” 提起这件事情，刘雨侬也不由露出笑模样：“这小子纯粹就是运气好，要不然以着他的资历哪有参加活动的资格啊！” 刘雨晴顿时瞪大眼睛，反驳道：“运气好，也是个人能力的体现！对了，姐，付宇这么厉害，你怎么不把他挖到咱们家当大厨啊？现在姚厨都走了，我看千里马是没什么好发展了。” 刘雨侬想都没想的说道：“咱们家店的经营模式不适合他发展，以着他的实力，完全可以自己单独创业开店了。”(本章完) 第1022章 自己研究自己 姐妹俩正说着话，刘雨侬手机响了。 是总店的老师傅高超打过来的电话。 这段时间，刘雨侬简直成了圈子里的红人，谁见了都得挺热络的招呼一声刘厨。 没办法！ 自从上次全国厨师大赛，她和付宇当众宣布了俩人的师徒关系之后，圈子里的人就都知道了这件事情。 当时就有不少人感慨，她这眼光是真的非常独到，第一次收徒弟，就挖到了这样优秀的人材。 总店那边几位德高望重的老师傅更是纷纷打电话过来，主动询问她打算什么时候带着徒弟回师门见一面。 刘雨侬是真的非常喜欢付宇这个徒弟，尤其是现在还有刘雨晴这一层关系在，那更是巴不得付宇能发展的越来越好。 她们家在餐饮行业确实经营的很不错，只是因为主营项目是私房菜，业务过于受限，并不适合付宇发展。 刘雨侬在美食圈子里工作了这么多年，也有了很多的经验。 她因为接手的是家族事业，所以哪怕在私房菜这一行混一辈子，也是非常有奔头的，但对于付宇，则应该有一个全新的发展意向。 在参加全国大赛之前，刘雨侬其实和几位老师傅的想法一样。 毕竟刘家菜是她们世代传承的私房绝学，她为了这份祖传的事业拼搏了这么多年，早就有了非常深厚的感情。 只是她毕竟是个女人，将来等岁数大了，也不能继续掌勺烹饪，她觉得自己应该培养一个优秀的接班人，将来把自己这辈子的经验教训好好总结一下，继续传承下去。 不过现在看来，以着付宇的天赋和能力，肯定不会局限于刘家菜这样的家传绝学，而是会有更为广阔的发展空间。 所以，刘雨侬开始反思，自己之前的想法多少有些过于狭隘了。 付宇明显更适合自己创业发展。 尤其是付宇前几天搞出来的那个爱心餐活动，短短的时间内，就筹集到了非常惊人的大额善款。 这更加变相证明了付宇的能力！ 什么是能力？ 烹饪水平是一方面，人脉更是发展的主要条件。 更别提付宇这一次过去韩国拿下的大奖了，更是直接上了热搜，被官媒点名表扬，说付宇这一次的优秀表现，直接在海外呈现出正宗中国味道越来越受追捧，注重品味美食背后的文化，药膳美食受到欢迎的景象。 这几天，店里的几位老师傅都有点坐不住了，时不时的就会打电话过来，找刘雨侬聊一聊关于后厨新人培养的规划和公司未来发展的目标。 毕竟，她打从成名起就一直不肯收徒，现在总算破例收了付宇。 在外人看来，算是她一手培养提拔的付宇，而在大伙心中，刘雨侬属于那种慧眼识珠的伯乐。 不过，无论其他人怎么想，怎么说，付宇这小子确实非常优秀！ 现在被店里的几位老师傅关心，也更是证明了自己眼光确实好。 想到这里，刘雨侬听着电话里高师傅对付宇未来规划的惦记，忍不住说道：“我估计他在千里马也干不长了，只是离职的事情，还得他自己决定才行。等到时候，我再看看他具体怎么打算的，这小子向来主意正，对于这方面，指不定早有打算了。” 高师傅听到这话，忍不住笑了起来。 优秀的人，往往都非常有主见，既然刘雨侬这么说，看来付宇应该是对自己的未来早就规划好了。 而且，在几位老师傅眼中，付宇肯定是越优秀越好，毕竟他不光是刘雨侬的徒弟，而且还是刘雨晴的男朋友，将来铁定是自家人，肥水怎么也不会流了外人田。 “雨侬啊，我觉得你还是应该尽快跟付宇的家里人见个面，这事你有计划吗？” 高超是刘父的师弟，自小看着刘家姐妹长大，视她们如亲生女儿一般看待。 对于刘雨晴和付宇谈恋爱这件事情，高超是非常看好的，一方面是因为付宇确实优秀，另一方面也是听说刘雨晴很喜欢付宇，两个人在一起很幸福。 知道刘雨晴开心，他就也跟着开心。 高超挺惦记的叮嘱道：“你平时也经常跟小付见面，回头探探他口风，毕竟明年咱们小晴就得去念书了，到时候两个人分隔两地的，别再把这事儿给耽搁了。” 刘雨侬心里一暖，忍不住笑着说道：“这事儿哪有女方先开口的，而且小晴之前去付宇家，付宇爸妈都特别喜欢她，估计再过一阵就该主动提出来了。” 高超忍不住笑了起来：“那倒也是，咱们小晴多好一姑娘，要模样有模样，性格又好，家里条件也不错，像她这么好的姑娘现在上哪儿找啊？不过，小付也确实挺优秀的，凡事啊，赶早不赶晚，早点定下来，双方都安心！” 刘雨侬应道：“行，回头我找机会和小付聊一聊这事儿。” “阿嚏！” 刘雨晴看付宇打了个喷嚏，赶忙关心问道：“怎么了？是不是着凉感冒了？” 付宇刚要说话，又连打了两个喷嚏，他缓过劲儿，不由笑道：“一想，二骂，三念叨，估计是我爸妈想我了吧？” 他这次回国，带了好多的礼物，除了刘雨侬列单子让他捎的化妆品之外，还给刘雨晴买了不少的面膜、香水，还有韩国非常受欢迎的红参口服液和各种特色食品。 刘雨晴惊喜极了，挨个翻看一遍，转头给了付宇一个热烈的拥抱：“这么多礼物，我可真是太喜欢了，谢谢你！” 付宇软香在怀，笑得合不拢嘴，刚要低头香一个，刘雨晴突然退后一步，上下打量了付宇一眼。 付宇身上穿的是这次去韩国时买的衣服，浅灰色外套，黑色休闲裤子，气质明显不一样了，阳光时尚。 付宇拉着刘雨晴的手，想把人往怀里拉，再继续抱一会儿，刘雨晴眼睛一翻：“哟，会打扮了？这身衣服什么时候买的，这么好看？” 付宇说：“这次去韩国参加活动，最后一天就是到处逛，我自己挑的，真好看？” “他们说这个牌子的衣服款式好，大家都买了，我也自己选了一身。” 刘雨晴说：“还可以，那我给你买的那些衣服，你都没穿啊？” 付宇说：“你买的那些，我参加比赛时穿上镜好看，平时逛街我怕穿脏了。” 刘雨晴心里满意了，抿嘴乐，手指一撩，披垂下来的长发在风中轻扬。 两个人都是初恋，感情美好又甜蜜。 看完礼物，两人站在路灯下聊天。 付宇讲自己这次去韩国参加交流会的事，各国特邀嘉宾介绍自己擅长的药膳，给他们讲自己国家特有的药材和烹饪方法，做药效分析。 付宇说到后来，聊起了兴致，又讲解起自己在这次活动中学会的全新药膳烹饪技能。 刘雨晴其实对于这些不是很了解，但看付宇一脸兴致勃勃的样子，非常配合的认真倾听。 都说认真的男人最有魅力，付宇一番话说完，回神时，就看到刘雨晴正目不转睛的望着自己，那副专注的样子特别可爱。 付宇心里一动，突然说道：“演讲嘉宾当时还说，其实谈恋爱才是美容护肤最好的秘方，尤其是接吻的时候，体内的荷尔蒙迅速分泌，可以更好的促进细胞的更新。” 刘雨晴一愣，有些惊讶道：“是吗？还有这种说法呢？” “演讲嘉宾说，有女朋友的回去试一试，效果还是非常显著的，我不太相信他的话，还是亲自试试比较好。” 路灯下，付宇当街搂了刘雨晴，一歪头，嘴唇密密实实的罩上去. 接吻能不能美容养颜，这件事情需要通过长期的实践才能得出确切的答案。 但是谈恋爱确实可以提高幸福感，让人随时随地处于非常愉悦的状态。 从早上到了后厨，付宇就一直处于一种非常高兴的状态。 他打完卡之后，特意去了一趟儿财务，将昨天接单的上门服务费用做了结算。 辛丽收钱记账之后，正式通知付宇，遵照老板的规定，从今天开始，他这边按独自接单算薪酬提成。 直到这一刻，付宇才真正有了身为大厨的感觉。 想当初刚过来后厨的时候，他心心念念的就是有一天能当上大厨，有自己的独立厨台，可以挣到后厨最高的薪水，手底下有人帮厨。 现在想想，内心还有些小激动呢。 回到后厨，付宇安排张金玉张罗备菜，自己则仔细的检查了一下调料的配备情况。 一切准备就绪，当第一份点餐单被贴到厨壁上时，付宇耳畔响起了电子提示音： 【叮！大厨任务：独立完成66份接单。任务完成奖励：随机。】 付宇听完任务内容，简直不敢相信自己的耳朵，太看得起他了吧？ 66份点餐单？ 一小时完成10单，那都得连续烹饪将近7个小时！ 这个任务要求实在有点太挑战极限了，而且后厨这边接单向来都是轮流分配的，他再厉害，也不可能影响到店里的客流量。 平时店里最好的时候，也就一百多单，要是按照他的任务量，那今天至少要接待二百桌顾客才能完成。 这也太不现实了吧？ 可是，从上午十点半前厅那边开始有点餐单递过来，后厨这边，赵猛和谷云武都是按部就班的接单，唯独付宇这边人山人海！ 万万没想到！ 人怕出名，猪怕壮，这一次被官媒夸上热搜之后，付宇人气暴涨。 导致千里马一夜之间成了打卡圣地。 不少人过来店里，吃饭是次要的，主要是想表达一下自己对于付宇这位宣扬国家仁义精神名厨的一点喜爱和支持之情。 于是后厨这边的接单，除了少数正常用餐的顾客，其他都是直接下的老顾客点餐单，指明要付宇烹饪掌勺。 无奈！ 既幸福，又累！ 付宇刚把手头的几份点餐单排好烹饪顺序，又有单子递过来了。 忙不完，真的忙不完。 中午连续烹饪了将近4个小时，都快到三点了，他这边的接单才刚完成。 就在付宇如释重负，准备好好吃口饭，休息一下的时候。 忽然进来一位点餐员，付宇顿时一愣！ 又来了，这还没到晚上用餐的时间吧？ 付宇接过单子看了一眼：“不是，这单子.” 点餐员解释道：“付厨，这是临时的预订单，顾客今晚八点半用餐。” 这预订单都开始从中午约晚上了？ 他刚打算吃口饭，提前回来备菜，结果前台那边又传单子过来了。 付宇这顿午饭吃的跟打仗似的，直接盖饭。 不光他忙的脚打后脑勺，张金玉都累的有点直不起腰来了。 张金玉闷头做头遍过油的活，嘴里还叼着半块白案那边给的蒸饺。 他含糊道：“付厨，今天咱们这边的老顾客都约好的吧？怎么同时到店啊，真是累死了.” 付宇捧着碗往嘴里扒拉饭，闻言，叹了口气：“不知道啊，是挺忙的，估计晚上能好些。” 张金玉咽下嘴里的蒸饺，憨笑道：“最好别像中午这么多，你说这顾客，要来也别都赶在一起啊，分批来多好，匀称一些，咱们也能轻松不少。” 结果到了晚上，付宇发现，自己想的有点太好了。 他这边备菜还没张罗完，刚下午四点二十，就开始有点餐单送过来了。 而且指名道姓是老顾客点餐单。 付宇接单接的手都软了。 这是捅了老顾客的窝了吗？ 竟然全赶在今天过来捧场，虽然提成没少挣，但也是真累啊！ 一盘接着一盘菜肴烹饪时，付宇觉得不能再这样下去了！ 身体劳累的同时，心里也挺压抑！ 既然是挣钱，那就应该乐乐呵呵的，叫苦连天也是干活，高高兴兴也是干活。 累的有点蒙圈的付宇开始另辟蹊径，给自己催眠，将眼前这些接单全部视为了教学实践课堂的模拟实训室。 这样一来，一盘菜在烹饪的过程中，他开始自己给自己打分。 嗯？ 颠勺角度偏差了，扣2分！ 我再看看自己的调料配比掌握程度吧 身心俱疲的付宇开始苦中作乐，研究起了自己的掌勺技术.(本章完) 第1023章 宫廷御膳灌汤黄鱼 下午陆陆续续来了几份预订单。 有老顾客赶巧定制晚餐的席面。 有看了热搜闻讯过来的北安当地人。 有网红趁着热度想要来录吃播视频蹭一波人气。 还有一个胆子很大，奔着付宇颜值过来，想要认识一下交个朋友的年轻姑娘。 付宇第一次发现，原来自己独立担任大厨的职位，和之前跟在赵猛手底下做掌勺厨师完全是两码事。 眼看着手上积压的点餐单总算安排开，不再那么忙碌的时候。 点餐员又来送单子了。 不过，这一次情况有些特殊。 点餐员直接递给后厨一张免餐券。 “赵厨，这免餐券咱们还能接吗？” 赵猛接过来瞧了一眼，免餐券保存的倒是挺好，可问题是当初送券的时间都过去三年了。 那会儿店里搞活动，一共送出去三十张免餐券，姚石、赵猛，还有谷云武每人十张，专门用来答谢老顾客。 赵猛自己送出去的十张早就都收回来了，毕竟当年说是用来答谢老顾客，但其实真正送给顾客的也就只有四五张，剩下的都用来自己答谢人情往来了。 一般都是送出去，不到一个月，收到券的亲朋就都来用餐体验了。 就从来没有过时隔三年才来凭券用餐的。 赵猛拿着免餐券，仔细看了眼最后的签署位置，上面有着姚石的亲笔签名。 难怪点餐员收到券第一时间过来后厨找他确认接单。 姚石已经离职了，他的事情，后厨这边也只能找赵猛帮着解决。 谷云武那边一准指望不上。 “能接，既然是姚厨送的免餐券，那这一份单子我来接吧。”赵猛将免餐券递回去：“既然有券，顾客一会儿想吃什么菜，随便点，你们照常下单就行。” 点餐员得了准话，转身回去了前厅。 没过几分钟，点餐员又来送单子了。 “赵厨，顾客点完餐了。” 赵猛伸手拿过单子一瞧，顿时有些惊讶。 是份小席面点餐单，只要了一菜一主食。 菜是灌汤黄鱼，主食是海鲜粥。 赵猛抬头看向点餐员，问道：“顾客来的是一个人啊？” 到千里马用餐，最小的席面，一般也是两人结伴到店用餐，点的四菜一汤。 像这种一菜一主食的点餐情况，基本上很少能遇到。 这一看就是单独一人到店用餐的点单方式。 而这菜点的也挺有水平。 灌汤黄鱼在菜谱上压根就没有，后厨这边也从来不会接单。 偶尔遇上一两次点餐，也都是直接奔着姚石来的，但是这一次，顾客点了这道灌汤黄鱼，想必是并不清楚姚石已经离职了。 赵猛看着点餐单，一时间犯了难。 海鲜粥是店里的特色主食，烹饪起来没什么难度。 关键在于这道灌汤黄鱼。 赵猛自己第一次看到姚石烹饪这道菜时，简直是惊叹不已！ 这种烹饪方法非常完美的诠释了灌汤黄鱼的风采。 硕大完整的大黄鱼在金黄的油中翻滚，鱼肚子里紧紧包裹的食材受热溶解，释放出无比的鲜美。 用筷子轻轻戳破鱼肚，鱼肚中流出琼浆玉液般的汤汁，洁白如珍珠状的丸子和各类食材缓缓倾泻而出，灯光流彩之间犹如一幅绘制了中国式典雅精致菜肴的画卷缓缓展开，给与视觉上的极大冲击。 千里马的特色海鲜菜有很多，价格昂贵的菜肴更是数不胜数，但其中堪称精品菜肴的，就有这道灌汤黄鱼。 一道菜售价888元，却没有人觉得要价昂贵。 一方面是食材用料确实金贵，另一方面则是烹饪操作特别有难度，一般人根本做不了这道菜。 赵猛观摩的时候，就觉得这菜做的精巧，当初也尝试着用其他的普通鱼替代烹饪，结果就没有一次成功过。 这道菜，赵猛实在是不敢接，也不能接。 大黄鱼本身价格昂贵，就不是能练手的鱼。 其次这灌汤黄鱼烧制最难的地方有三处：一是整条鱼脱骨，二是烹制鸡汤，三则是灌汤煎烧。 三处地方中最关键的是在于藏了丰厚食材在鱼腹中，而不外漏一丝一毫，这就要求厨师必须有去肠取骨，而肚腹不破的技术。 由于这道菜制作难度很高，只有功力深厚的大厨师才能掌勺。 赵猛自认厨艺还可以，但也没有信心能接单烹饪这道菜。 他问点餐员：“这灌汤黄鱼，顾客不能换道其他菜点吗？” 点餐员摇头：“怎么了？赵厨，这道菜有什么问题吗？” 灌汤黄鱼虽然菜单上没有标注，但在打单子时，是有这道菜名的，说明店里可以烹饪这道菜。 要不然单子上也不可能打出来。 赵猛看着点餐员，又不能说自己不会做这道菜，顿了一下，说道：“这样吧，既然是姚厨的顾客，我出去打个招呼。” 点餐员自然没意见。 赵猛这边刚好有菜急着做滑炒，一时间也脱不开手，他转头看了眼孙庆宁，这小子正忙着颠勺，看火候情况没有个三五分钟腾不出手。 他又伸头看向付宇。 付宇这边刚做完摆盘，正指挥张金玉去拿备菜。 赵猛于是叫道：“小付，过来！” 付宇闻声赶忙奔过来：“怎么了？” 赵猛交代道：“来了份姚厨的顾客，人都到店了，我准备接单。你帮我把这锅滑炒做了，我去见一下顾客。” 付宇点点头：“行啊！” 答应完，他又随口问道：“怎么还得去见顾客啊？你认识？” 赵猛看了眼等在旁边的点餐员，小声解释道：“顾客点了一道灌汤黄鱼，这菜你知道吧？” 付宇点点头：“知道啊！姚厨的拿手菜。” 赵猛叹了口气：“今天这份顾客也点这道菜了，我倒是想帮着接单，问题是这菜我做不了啊！我想着过去见一下人，问问能不能换道菜。” 原来是打算劝顾客换菜。 付宇想都没想的说道：“你这边菜没烹饪完，要不我替你去见顾客吧？” 赵猛这人什么都好，就是不善于同人打交道，说话耿直，嘴还笨，以前后厨这边出了什么问题，都是姚石去处理。 后来姚石对千里马这边明显不太上心之后，赵猛这才赶鸭子上架，偶尔去应对一次。 虽然也能处理，但赵猛平时都是能避则避。 付宇跟在赵猛手底下呆了这么久，对于这件事情再了解不过。 赵猛一听，顿时应道：“行啊，那你去吧，尽量劝顾客换道菜。对了，顾客可能还不知道姚厨离职的事情，要是问了你再说，不问就先别提了。” 姚石离职的事情，圈子里基本上已经传开了。 但是有些平时关系不是特别亲厚的朋友，可能暂时还不清楚这件事情。 像这种姚石没有特意打过招呼的顾客，想必是有什么其他原因。 赵猛为人耿直，但对于这些人情往来方面的事情，嘴上不说，心里门清。 现在付宇愿意帮着去跟顾客沟通，赵猛顿时松了一口气。 对于付宇的能力他还是比较看好的。 这小子口才不错，模样长得又精神，给人的第一印象向来非常好，在与人交流方面，有着得天独厚的优势。 派付宇去，赵猛还是非常放心的。 付宇点点头，跟着点餐员去了前厅。 两人走路的时候，付宇好奇问道：“顾客是姚厨的好友吗？” 姚石已经离职了，这段时间，偶尔有顾客到店用餐下了姚石的单，前厅那边就会直接告知顾客，姚石已经离职了，根本不会接单。 既然不是老顾客点餐单，那么前厅会接单，就肯定是顾客跟姚石有什么特殊的关系。 否则赵猛也不会主动帮着接单。 点餐员摇摇头：“不太清楚，顾客是拿了姚厨送的免餐券到店用餐。” 付宇一愣，惊讶道：“免餐券？咱们店搞过这个活动吗？” 点餐员是店里老人了，当年举行这个活动的时候，她也参与过。 “三年前赶在店庆的时候，店里送出去100张免餐券，后厨这边分到30张的名额用来答谢老顾客，就是那个时候送出去的，只是没想到都过去三年了，顾客才过来店里使用。” 原来是这样。 不过，这人竟然能把免餐券握在手里三年，到现在刚过来核销，倒是也挺奇葩。 两人说着话，过去了前厅。 因为顾客没有预约，现在又是用餐高峰期，所以被安置在大厅靠近角落的位置。 千里马这边的大厅是新装修的，环境非常不错，哪怕是角落位置，也依然是布置的非常精致，不但有单独的格挡装饰，而且进出非常方便。 跟着点餐员一路走过去，等看到顾客本人，付宇还愣了一下。 来人是一位看上去将近六十岁的阿姨。 而且是独自一个人到店用餐。 听说是厨师过来了，阿姨还挺不好意思的！ “厨师，你看，我这券隔了三年才过来用，给你们添麻烦了！” 付宇笑了笑：“没事儿的，这免餐券只要店还开着，就一直有效。我过来主要是想问询了一下您的意见，我看您点了一道灌汤黄鱼，是这样的，这道菜烹饪比较耗时，因为所有的食材在炖煮过程中，都需要细致处理，这样一来，可能上菜的时间会延后一些。 现在时间也不早了，您要是等不及的话，也可以换成其他的菜肴，有不少食材高端，口味鲜美的特色菜，都非常值得一试，而且我看您只点了一菜一粥，其实还可以再加两道，这两年店里又新推了不少的创新菜，风评都很不错！” 阿姨听后，忙说道：“哦，我这边不着急，你们慢慢做就行。而且我一个人过来的，点这两样就够吃了。我平时胃不太好，原本也不能吃太多，这次是难得有时间，才想着过来尝一尝。” 付宇点点头：“胃不好的话，吃点海鲜粥确实好克化一些，而且黄鱼医药价值也很高，味道也确实很鲜美，您还是非常会点菜的，这一菜一粥都是我们店非常有特色的菜肴。” 阿姨面相其实长得挺严肃，但说话时却非常有礼貌，听到付宇的话，也是忍不住笑了笑：“是吗？我对这方面其实不太懂，只是当年有学生过来看我，送了这张免餐券，说是店里做的灌汤黄鱼非常值得一尝，这才点了一份。我胃不好，主食平时都是喝粥吃面食，正好瞧着店里有，就顺便要了一份。” 原来是听人介绍的这道菜。 付宇一听，顿时来了精神，既然不是非吃不可，那换菜应该也没什么太大的问题。 他心里一松，语气不由越发轻松：“原来您是老师啊？” 阿姨笑了笑：“哦，我在一中担任班主任，一直带的都是重点班，平时工作特别忙。刚收到券的时候，还想着抽空过来尝一尝，结果拖延了几天，就把这事儿给忘了。 这次还是接到了送券的那名学生临别的电话，这才想起来。” 付宇好奇问道：“您的这位学生去外地了？” 阿姨一脸的骄傲：“嗯，这孩子念书那会儿学习就好，现在被他们研究所特派出国学习，一走就是八年，这不是临走前特意打电话跟我道别，才聊起了这件事情。 他毕业后就考去外地了，后来一直在首都那边求学工作，没再回来。 电话里一直念叨着特别想念你们店的这道灌汤黄鱼，听说我还没来吃，一个劲儿的催着我来尝尝。这道灌汤黄鱼是你们店的招牌菜吧？一会儿上菜了，我说什么也得拍张照片发给他。” 提起自己的得意学生，阿姨简直是眉开眼笑，比自己家的孩子出息了，还要与有荣焉！ “其实啊，要不是我这学生念叨着想念这道菜，我压根就想不起来过来吃。今天刚好学校停电，晚自习取消了，我这才有时间过来。” 付宇听完，点点头，原本盘算着劝对方换菜的话，是怎么也说不出来了。 阿姨都说了，这次过来就是为了满足学生的愿望，到店图的就是这一道灌汤黄鱼。 这种情况，还真是没法开这个口。(本章完) 第1024章 这道菜实在是太妙了 两人正说着话，突然响起了手机铃声。 阿姨看了眼来电显示，顿时乐了：“真是说曹操，曹操到，我学生打过来的，之前刚发信息聊起来我准备到这儿吃饭。” 阿姨接通电话，笑着聊起来：“到了，已经点完菜了，要了一道灌汤黄鱼，一份海鲜粥，都是你推荐的，对，能用券。” 那边不知道说了什么，阿姨乐和和道：“嗯，服务态度可好了，听说我点了这道灌汤黄鱼，人家厨师还特意过来跟我解释，这道菜做起来比较耗时，还劝我再多点两道菜呢。” 说这话时，阿姨脸上的笑容都明显越发的灿烂了。 两人聊了几句，挂断电话后，阿姨笑着说道：“我学生说了，这道灌汤黄鱼吃着特别雅致，让我一定要好好尝一尝。这孩子，我肯定会仔细品尝的，毕竟这可是他的一片心意！” 话聊到这儿，付宇是再也提不出劝说的话了。 看得出来，这位阿姨是一位尽职尽责的老师，要不然也不会桃李满天下，教过的学生能想着回来看她，送她免餐券，还经常打电话问候。 付宇说道：“那行，我先回去后厨忙了，您这边请耐心等待吧。” 阿姨笑着点点头。 付宇转身回去了后厨。 一边往回走，付宇一边迅速翻看起经典老味道食谱。 今天这份点餐单是一定要接了。 至于这道灌汤黄鱼，如果姚石还在的时候，他早就直接打电话请教具体的烹饪方法了。 可姚石现在都离职了，而且赵猛刚才还特意交代，让他尽量不要提姚石的事情。 他就更不好打电话给姚石了。 好在这位阿姨并没有吃过这道灌汤黄鱼，以前也没机会见识到姚石烹饪的原版什么样。 既然要接单，那索性烹饪一份最为地道经典的灌汤黄鱼。 比照着食谱烹饪，肯定要比姚石做的还正宗。 对于这一点，付宇还是非常有自信的。 他决定按照经典老味道食谱上面的操作去烹饪这道灌汤黄鱼。 从前厅到后厨的一路上，付宇反复翻看了两遍经典老味道食谱，将上面的操作步骤和细节处理的要求全部牢牢记住。 这个时候，后厨里，赵猛一边烹饪一边时不时的看一眼门口，付宇这都走了好一会儿了，还没见回来，也不知道跟顾客沟通的怎么样，顺不顺利。 心里惦记着，赵猛就忍不住一心二用。 又一次抬头看向后厨入口的时候，忽然发现付宇刚好走了进来，赵猛顿时面色一喜！ 付宇走到厨台前，跟赵猛汇报道：“赵厨，那顾客情况特殊，这菜换不成了。” 赵猛一愣：“是吗？怎么回事啊？” 付宇将事情如实说了。 赵猛顿时一脸为难：“原来是这样，实在不行，我给姚厨打电话，让他想办法吧，反正顾客也说了愿意多等一会儿。” 这也是实在没办法了。 先不说姚石人在哪儿，关键是他都离职了，也不好再过来千里马这边烹饪。 赵猛现在能想到的办法，也就是姚石过来，把人接去音乐餐厅，或者确定一下顾客的身份，看看能不能换菜。 付宇一听，忙说道：“不用，赵厨，这道灌汤黄鱼我会做！” 赵猛一愣：“你会做？” 付宇信口胡诌：“我师傅教过我，只是手法有些欠缺，可能达不到姚厨的水平。之前我想着要是能换菜最好，担心自己水平不够，结果刚才跟顾客聊了几句，她以前从来没吃过这道灌汤黄鱼，那我烹饪的菜，哪怕多少差点意思，她也不一定能尝的出来。” “我想试一试，哪怕做不成姚厨那么正宗，但黄鱼本身就好吃，配料又都那么好，这菜不管怎么烹饪，味道肯定都差不了。” 赵猛犹豫一下：“你确定吗？” 这件事情要是真找姚石的话，肯定也不好处理，毕竟以着姚石的立场这事就不应该管。 付宇知道赵猛的顾虑，于是说道：“你别担心，这道菜我在那边试做过，虽然效果达不到姚厨烹饪的那么完美，但是撑撑场面应该没什么问题，我师傅当时也说我做的还算凑合事儿。 而且这事你还是别联系姚厨了，他都离职了，也不能回来掌勺。顾客又是在这边用的券，到时候真把人带去音乐餐厅那边，传出去了影响也不太好。” 听见付宇的话，赵猛沉默了。 谁知道一个免餐券还能有人攒着三年才来使用。 而且偏偏赶在姚石离职之后，但凡再早来半个月，这件事情都能非常圆满的解决。 赵猛稍一思量，还是点点头：“行，那你试试吧。” 既然付宇说能做，那应该就没什么太大的问题。 而且这还是运气好。 如果顾客之前尝过这道菜，那才真是不好应对。 千里马店里有大黄鱼，因为点餐的不多，所以都是直接养在点餐区，十天半个月能卖上一条就不错了。 付宇跟赵猛交代完，过去自己的厨台，转头叮嘱张金玉去捞条鲜活点的，个头大一些的黄鱼，最少也得5斤往上。 又要剔骨，又要灌汤封口，鱼小了不好操作。 毕竟是第一次做这道菜，他心里多少也有点没底。 以前后厨烹饪这道菜时，他没机会凑近了观摩，只瞧过完成的摆盘效果。 整条的肥大黄鱼，肚腹鼓胀显得肉质越发肥厚鲜嫩，衬着浅色纹路的鱼盘，装饰有独特的蔬果花雕，看着特别高雅。 大黄鱼本身价格就偏贵，再加上烹饪时的各种高档配菜，不光在现代，经典老味道食谱上面记载，这道灌汤黄鱼原本也是清代满汉全席中的头牌大菜。 哪怕是在现代，能吃到这道菜肴的地方也寥寥无几。 想到这里，付宇对姚石的景仰真是有如滔滔江水，连绵不绝，又如黄河泛滥，一发而不可收拾。 姚石确实是个牛人，这么难烹饪的菜，他却能做成自己的拿手绝活。 就连经典老味道食谱上面都说了，这道菜之所以有着非常浓厚的神秘性，就是因为很难以接触。 一般人就算想要学习，都找不到师傅教。 除此之外，这道菜在烹饪时，也非常有难度。 先不说整鱼脱骨有多难操作，光是烹制灌鱼腹的鸡汤就很不简单。 按照经典老味道食谱上面的要求，在熬制鸡汤时，要加入燕窝、鱼翅、瑶柱、鲍鱼、海参和裙边等名贵的八种海料。 熬制的鸡汤，汤面颜色要浅淡，如茶似水，一眼看去碗底的花纹清晰可见，味道却香浓醇美。 这样熬出来的鸡汤用来提升食材的鲜味再妙不过，烹制时热油将温度升高，鲜美的鸡汤汩汩流动，如泼墨山水画般古典雅致。 光是看着经典老味道食谱上面的描写，付宇都忍不住夸赞一声，这菜真是绝了！ 不过，这菜吃着确实美味，烹饪起来也是真的非常繁琐。 大黄鱼捞过来，付宇没经小工的手，亲自过去处理活鱼。 先去除鱼鳞和鱼鳃，揭去鱼头的皮以防止腥味蔓延，在鱼尾靠近腹部的地方开一个小口子，取出所有内脏。 之后进行整鱼脱骨。 说是脱骨，就需要将大刺连同细密的小刺全部拔除干净。 付宇一边小心翼翼的按照对话框和绿线的指引做脱骨，一边在心里默默感慨。 姚石是真的厉害！ 做为千里马的主厨，又身兼音乐餐厅的老板，两头都要忙，他每天需要处理多少的事情，工作任务有多繁重，可想而知。 但就是这样的忙碌程度，他却依然能保持住自己的厨艺水平。 或许这才是一个优秀厨师，一个有能力的管理者真正需要具备的精神吧？ 不仅是个人能力的修炼，而且还要时刻坚持去磨练自己的厨艺。 倒上好的粱酒，从口子里灌进去。 再把鱼挂沥干水放在阴凉处备用。 付宇趁着这个时间，开始熬制鸡汤。 千里马后厨平日里随时备着的浓鸡汤还不行，必须重新熬制。 不得不说，这一次参照经典老味道食谱烹饪这道灌汤黄鱼，付宇还学到了一种全新的煲鸡汤的方法。 在以前，他其实更偏爱用老鸡煲汤。 但这一次，在经典老味道食谱中则有一段关于熬制鸡汤的操作要求。 想要鸡汤熬起来汤面颜色浅，一定要选用童子鸡煮汤。 童子鸡的肉含蛋白较多，且含延展性结蹄非常少，容易被身体消化吸收。 而且熬汤时的颜色非常好看。 除了这个之外，付宇还学会了两招处理鸡肉的方法。 烹饪用新鲜的鸡肉是必须的，目的是为了确保鲜味的美味。 而鲜鸡处理好后，要马上放入冷藏室进行冷冻，之后再拿出来缓冻后熬汤。 付宇乍然看到这样奇特的烹饪方法时，还觉得特别不可思议。 但等看到后面的注释，这才了解，原来这么做跟冷鲜肉的基本原理是同样的，这样处理之后的鸡脯肉肉质地算是最好的，熬出去的汤味儿才会更美味。 而最让付宇惊喜不已的则是原来想要鸡汤鲜美，在煲鸡汤前，可以把洗整洁的鸡，放进漂洗稻米的水里侵泡。 这样做可以除去鸡皮上的臭味，又能够让鸡脯肉越来越更细嫩，使成汤清澈不浑浊，鲜美无臭味。 只是运用了非常简单的原材料，却能够得到不凡的实际效果。 等鸡肉处理好，再发好的鱼唇、鱼翅、雪蛤油，连同火腿和珍珠汤丸一起用浓鸡汤调味，煨大约半个小时的时间。 要不说这道菜价格昂贵，不光是大黄鱼本身售价就高，连带这些配菜，都是个顶个的上好食材。 这么多美味放到一起熬制，这汤还能不鲜？ 当初姚石做这道菜的时候，具体是怎么进行的，付宇不清楚。 但是经典老味道食谱上面的操作，倒是让付宇眼前一亮。 不得不说，这一步操作实在是太巧妙了。 如果是直接灌汤，鱼身已经做了拆骨，往鱼腹里塞食材时，肯定会非常难操作。 但是按照食谱上的操作，则要简易精巧多了。 鸡汤连同各种食材全部熬煮好，需要放入长方形的器皿中，之后需要进行冷冻。 冻好了的鸡汤，直接切成段状，塞入鱼腹之中。 这样的话，直接用绳子把鱼腹上的小口封住，放进油锅中炸至金黄色。 硕大完整的大黄鱼在金黄的油中翻滚，鱼肚子里紧紧包裹的食材受热溶解，释放出无比的鲜美。 付宇自己完成最后一步烹饪的时候，看着面前的大黄鱼，都有种特别震撼的视觉冲击感。 这道菜实在是太妙了！ 哪怕不能真正品尝其味，也能想象的出来，这鱼尝起来会有多么鲜美！ 付宇完全参照了经典老味道食谱上面的烹饪操作进行。 烹饪好的大黄鱼盛到大碟中，又做了细致的雕花摆盘。 赵猛烹饪的同时，一直惦记着付宇这边的情况。 只要能腾出手，就赶忙过来瞧一眼。 付宇之前熬煮鸡汤时，赵猛就瞧着这手法非常特别。 现在又看到锅中大黄鱼整个鱼腹圆润极了，瞧着就知道里面肯定塞了不少的东西。 但偏偏锅中热油很稳的烹制着，可见鱼腹中没有半点鸡汤泄露出来。 “你小子，行啊！”赵猛看着面前这道菜，不由夸赞道：“这菜做的太像样了！” 付宇不由笑了笑，他自己也没想到烹饪出来的效果这样好。 亲自把这道菜放到传菜台上，等传菜员过来了，付宇特意叮嘱对方，务必帮着留意一下顾客用餐时的反应。 毕竟这道菜他没有亲自尝试味道，也不知道顾客觉得怎么样。 传菜员笑着答应一声，端着盘子走了。 没一会儿，传菜员过来后厨继续端菜时，想到付宇的嘱咐，于是特意过来传话。 “付厨，那位顾客倒是没说什么，但瞧着吃的很香！” 付宇顿时松了一口气：“那就好。” 只听着传菜员的话，付宇觉得这样就非常顺利了。 他不知道的是，当这道菜摆到顾客面前时，那位阿姨简直都惊呆了！(本章完) 第1025章 进修的事情有眉目了 这菜做的太漂亮了！ 整道菜特别雅致，从主料的颜色，再到配菜的造型，最后是整体融合的美感，如同画卷一样从内到外铺开的画面感，仿佛厨师的一双巧手在顾客面前细细拨弄。 阿姨是第一次品尝这道菜，当初就听闻这菜非常有特色。 灌汤黄鱼最离奇与珍稀之处是在于它囊朗朗乾坤于腹中却周身滴水不漏，于是这去肠取骨却肚腹不破的技术就成了立万之本。 生鱼取骨的诀窍在鱼的嘴鳃之处，划一小口将腹中物取出，然后例行清洗去腥步骤，灌汤，再封口进行烧制。 这大黄鱼看着肥美极了，听说鱼腹里还有其他的食材，阿姨好奇的拿着筷子沿着鱼身看了一圈。 这鱼腹看着非常平整，食材是怎么塞进鱼腹的？ 结果仔细翻看了一下，这才发现原来鱼身上有两处缝合的位置，设计的特别巧妙，不仔细瞧，根本瞧不出来划口的地方。 满足了好奇心，阿姨这才开始品尝鱼肉。 灌汤黄鱼这道菜，除却难度系数颇高的烹饪技巧外，其至鲜的美味也把它推上了名菜的桅巅。 这里的汤汁是用瑶柱、燕窝、鱼翅、裙边、鲍鱼、海参等名贵的八种海料加清鸡汤熬成。 成品汤料清如淡茶水，能一眼望见汤碗的碗底花纹，但味道却鲜美醇厚。 菌类切丁经此汤煨入味，与汤汁一起灌入鱼腹之中，再进行封口炸烧，上桌时所有的汤汁都被封在鱼身之内。 用筷子夹起一块鲜嫩雪白的鱼肉，腹中汤汁这才夹裹着热气与香味缓缓淌出，亦动亦静的美味在光采氤氲间宛若一幅泼墨山水画，中国式儒雅精致的美食趣味就在这汩汩流动中展露无遗。 看着眼前这道灌汤黄鱼的精妙之处，阿姨都震惊了！ 原来菜肴还可以这样有特色！ 太奇妙了。 一口鱼肉入口，静静的咀嚼，轻轻的回味，非比寻常的韵致。 瑶柱很鲜美，鲍鱼更是肥美，海参口感嫩滑，再混着味浓香醇的鱼肉，这鲜美的滋味，真可谓齿颊留香。 阿姨每一样食材都仔细品尝了。 这菜做的实在是又好看，又好吃。 食物太过美味，在用餐时，阿姨不知不觉就沉默了下来，安静的吃着饭。 眼瞧着吃到一半，这才想起来要拍照。 于是赶忙又挑拣着角度，拍了几张照片。 挑拣出两张发给自己的学生，夸赞了千里马厨师手艺好，菜肴确实非常好吃。 随后又忍不住用这两张照片发了条朋友圈，配文：千里马的特色菜，灌汤黄鱼。真可谓鲜鱼食丝脍，珍珠莹涧羹；灌汤浓无敌，黄鱼美可求。 到底是本市最好高中重点班的班主任，这一条朋友圈发出去，短短的时间里，立马有了无数人点赞和评论。 有亲朋好友询问菜肴的名字，价格。 还有学生家长礼貌赞美，会吃，懂吃。 另有一些人是千里马的常客，看到回复的菜名，一时间愣是没想起来，千里马还有这样一道菜呢？ 灌汤黄鱼？ 没听说过啊！ 看着可真挺不错的，等有机会可以过去尝一尝。 全然不知因为一条点赞达到3千人数的朋友圈，导致不少人第一次听说了灌汤黄鱼这道菜。 付宇这边陆续完成了手头的接单，总算松了一口气。 换衣服的时候，付宇给自己今天的表现做了个总结。 首先自己在拆骨方面，还是有所欠缺。 这鲜鱼拆骨和整禽拆骨不一样，因为不娴熟，所以鱼腹里被破坏的够呛，有时候还得找机会多练练。 其次，经典老味道食谱真是一本宝藏级教科书，以后有时间一定要勤翻多看。 最后，以后再遇到这样发券的情况，自己一定要及时统计发放人员的核销情况。 别再遇到这种一攒就是三年的顾客，万一到时候自己也走了，剩下的罗乱还得别人帮着处理。 付宇刚腹诽了一句，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！大厨任务：独立完成66份接单。任务已完成，获得奖励：技能点+1】 听完任务奖励，付宇忽然又觉得这位攒券三年的顾客又不是那么讨厌了。 毕竟不但帮他完成了任务要求，而且还让他学会了一道全新的菜色。 这么一想，反而又可以接受了。 今天实在是太忙了，付宇连看一眼手机都顾不上。 现在总算要下班了，这才想起来。 结果打开一看，除了刘雨晴发信息汇报自己今天是早班，已经回家了。 还有一条消息，是之前请的装修队负责人发过来，询问他明天能不能过去验收，房子已经按照之前设计的装修好了。 付宇看了眼时间，已经是晚上九点半了。 这会儿也不知道对方有没有休息。 付宇回复了一条消息，说明自己明天没有时间。 对方那边很快回复了过来。 装修队的负责人叫高劲波，电话刚一接通，对方就赶忙说道：“付先生，如果明天您不能来的话，那后天有没有时间？” 高劲波是挂靠在装修设计公司旗下的施工队负责人，现在这个季节正是装修高峰期。 如果付宇这边能及时验收房子，他就可以马上安排下一家客户的装修工作。 早干一天，早挣一天的钱。 付宇爽快应道：“行啊，我明天确实比较忙，那就后天上午吧。” 高劲波一听，就乐了，客气了两句正要挂电话，突然想起来一件事情，赶忙问道：“对了，付先生，您这儿房子的装修布置已经全部完成了，但是电器方面不知道您有没有采买的意向，如果有的话，我这边可以帮忙安排，什么牌子的都没问题。” 付宇想到后天就能验收房子了，也是特别高兴，笑着说道：“等后天我先看下房子再说吧，到时候咱们见面聊。” 高劲波听着话音儿明显有戏，顿时越发热情了：“行，那付先生，我这边随时都有时间，您要去了，提前通知我一声就行。” 挂断电话，付宇想到自己的房子装修完了，不由有些兴奋。 等回到宿舍，他第一时间打电话跟父母说了一下房子的事情。 他爸妈也特别激动，自己儿子在北安这回算是彻底安居了。 正聊的起劲儿，付宇这边有电话打进来，是刘雨晴。 付宇没接，想着等父母这边聊天了，再给刘雨晴回电话。 结果刘雨晴被挂断后，马上又拨打了过来。 这明显是有什么着急的事情啊！ 付宇不敢耽搁，赶忙同父母说明情况，然后转接了刘雨晴的电话。 “付宇，我今年不去英国留学了，我姐帮我联系好，报考了明年的首都农业大学研究生考试。” 付宇一听，顿时眼睛一亮，不去英国了？ 一时间，付宇更加高兴了：“真的？你要留在国内念书？” 虽然是自己做的决定，也早就想好了，但听到付宇因为自己能留在国内而这么高兴，刘雨晴顿时觉得自己这个决定再英明不过了。 跟和付宇相守比起来，留学那点镀金的吸引力早就被碾压成渣了。 而且她姐也帮忙仔细做了分析，既然以后她准备在国内发展，那么学习和了解国内的美食圈文化，要比去国外学习其他国家的知识更为实用。 刘雨晴笑呵呵说道：“真的！备考班都已经报名了，我姐帮着找的关系，除了课上学习，还报了网课，给我授课的就是农业大学的老师，我姐说了，只要报了这个班，都能顺利考研。” 有刘雨侬帮着张罗，如果不出意外的话，刘雨晴读研应该问题不大。 付宇真是太高兴了，之前还犯愁刘雨晴要是真去了英国，两个人这异国恋得怎么办。 现在好了！ 刚去首都走了一圈，坐高铁还是挺方便的，以着他现在的经济收入，一个月去一次不是什么问题。 这么一想，真是心里立马敞亮了不少。 他跟刘雨晴两个人甜甜蜜蜜的聊了好半天，这才挂断电话。 都说好事成双，付宇挂了电话，收拾好东西去洗漱。 回到房间，就听到自己手机在响。 他赶忙奔过去，一边拿手机，一边还琢磨呢，这么晚了，谁会给他打电话。 结果一看来电显示，竟然是姚石。 都这个时间了，姚石会突然给他打电话，该不会是知道了顾客用券的事情吧？ 付宇赶忙接通电话。 姚石虽然离职了，但对待付宇还是和以前一样非常亲切。 他关心问道：“小付啊，休息没呢？这个点打电话，你应该还没休息吧？” 付宇忙道：“没休息呢，姚厨找我有事儿啊？” 姚石笑道：“小付，之前我不是说帮你申请进修的事情吗？当时提完，董俊田那边答应倒是答应了，但一直没有其他行动。财务那边我问辛丽了，具体的进修待遇也没规划，我这突然走了，这件事情就被搁置了。” 进修？ 一听姚石说起这件事情，付宇立马精神了！ 之前姚石还没离职前，就跟老板董俊田提出要送他去外地进修。 当时老板都已经点头了，结果还没等事情落实下来，姚石就突然离职了。 没想到，姚石人都走了，现在还惦记着他的事情。 付宇心里非常感动。 姚石继续说道：“其实我原本打算送你去首都的福成醇旗舰店去进修，刘永平那边都联系好了。结果下午那会儿他突然联系我，说是他朋友开的饭店，王魁老号和同贺楼那边，也都可以选择进修。 这么一来，咱们又多了两个地方可以挑选了。” 姚石刚接到刘永平打过来的电话时，也是非常惊讶，不过等聊了几句之后，他也慢慢反应过来了。 现在的付宇，哪还是当初的小透明。 通过这次全国厨师大赛，他已经在美食圈子里大放异彩了，而前两天参加的国际药膳烹饪交流会，更是让付宇几乎成为了圈子里同行们挂在嘴边的热点话题。 等和刘永平聊完，姚石第一时间联系了自己在首都那边的朋友，打听了一下这两家饭店的情况。 因为不放心，他又自己上网查找了一下圈子里相关的风评。 王魁老号是遵循着“百年炭火，清汤涮肉”的中华传统餐饮文化的精髓，集“爆、烤、炒、涮”于一体，总共有百余道美味佳肴。 从创立至今，已有百余年历史，紫铜的火锅、红白相间的羊肉片、浓香口蘑汤，配上独特调理，构成了令人难忘的美味涮食。 而除了涮食，像它似密、焦熘鱼片、扒羊肉条、红烧牛尾、葱爆羊肉，这些都是享誉当地的地道美食。 同贺楼则是以清真风味闻名的老字号饭店，在京津两地都有分店。 虽然烹饪的是清真菜肴，但老板刑兆康却不是回族，而且饭店里的工作人员也不限民族。 算是汉族人经营清真餐饮非常成功的一家饭店。 这三家饭店都不错！ 但相对而言，反倒是福成醇更适合付宇去进修。 但是耐不住其他两家老店的综合实力也很强啊。 究竟让付宇去哪儿进修呢？ 厨师进修和一般的行业进修不一样，往往都是找到一家享誉盛名，或者有着绝活手艺的饭店去学习烹饪方法。 而一般的大饭店根本不接收这样的进修人员，都需要通过关系打点，才能如愿。 姚石其实也没拿定主意，到底送付宇去哪儿进修。 今晚打电话，只是想先告诉付宇一声，进修的事情已经有眉目了，让他心里多少有个准备。 付宇又高兴又感动，跟姚石聊了半天，这才挂断电话。 姚石已经说了，就算要进修，也至少要等到明年。 而今年，付宇需要对自己的职业做好全新的规划。 姚石明显有意见要提，但电话里不太方便，于是说好了等过一阵子有时间了，找他好好聚一聚。 挂断电话，付宇是真的有点睡不着了。 索性临睡前，特意又翻看了一会儿经典老味道食谱。 他要抓紧一切时间将这本食谱看完，这样能少走不少的弯路。 都说日有所思，夜有所梦。 付宇昨晚看食谱有些贪黑了，结果睡着后，做了一夜的梦。 梦里他反复练习鲜鱼拆骨，从大黄鱼，到小鲫鱼，所有海鲜几乎全试了一遍。 起来时，具体的细节已经记不清了，不过也不知道是不是心理作用，总觉得胳膊酸麻的厉害。(本章完) 第1026章 下一步结婚 自从离职后，姚石身上的担子非但没减轻，反而越来越重了。 他每天忙的很！ 自从付宇在这一次国际药膳烹饪比赛中获得了年度最佳药膳师以后，音乐餐厅一下子火了！ 圈子里的人以前只知道付宇是千里马的厨师，经过这一次，关于他在音乐餐厅负责药膳烹饪这件事情已经传开了。 而姚石作为老板，更是忙上加忙，几乎每天都要应对圈子里朋友询问打听的电话，还要接待不少闻讯而来想要定制药膳席的新顾客群体。 这些还不是最让他为难犯愁的，他坐在自己的办公室里，面前摊开的纸张上面写的人名，全是在店里定制药膳的顾客。 千里马那边搞了一个爱心餐的活动，导致不少定制药膳席的顾客都纷纷跑去捐款。 而付宇现在打算做一场药膳席慈善活动，从消息公布出去到现在，报名抢占活动名额的人数已经多达四十人。 姚石盯着这份名单，纠结着到底要安排哪些人参加这项活动。 这一个个的都是非常有人脉背景的人，随便安排肯定不行。 姚石这么精明的一个人，这时候也有些拿不定主意。 最后思来想去，还是打算直接搞一个公平公正的抽签仪式算了，这样既不容易引起争端，也能无形中再为店里做一波宣传。 姚石向来是个非常有执行能力的人，既然拿定了主意，就赶忙紧锣密鼓的张罗起来。 趁着下午时间，将所有人选都召集到店里，当众进行了抽签，确定了入选的人员名额。 现场的照片和文案马上公布到官网和朋友圈。 一时间由付宇担任药膳厨师的慈善药膳席活动顿时在美食圈子里传开了，很快，消息越传越广，北安当地不少人都听闻了这件事情。 于是活动当天，不光是被选中的人员赶到了现场，同时过来的还有不少的媒体人员。 付宇特意早早的来到了音乐餐厅。 进门时，发现已经有不少的人都到了。 大伙看到付宇来了，顿时纷纷迎上前，打招呼的打招呼，攀关系的攀关系。 所有人都知道今天付宇要进行慈善药膳席烹饪，几家媒体自然是一马当先，举着摄像头对准付宇一顿拍。 活动开场前，还特意进行了一些采访。 付宇逐一应对完，直接去了后厨。 后厨里张振、林厨、柳厨等人都在忙着张罗药膳烹饪的备菜。 付宇打过招呼，瞧了一眼，笑了笑：“太好了，谢谢大家帮忙，要不然我还真担心自己一个人忙不过来呢！” 张振马上说道：“今天我们全员为你服务，老板早就叮嘱好了，今天店里不接单，所有人都跟着你一起做慈善药膳活动！” 付宇特别感动，他没想到姚石能做到这一步。 心里头对姚石是又感激，又佩服！ 就以着姚石这样的待人态度，换了谁也扛不住啊！ 既然是打下手，付宇也没客气，直接安排道：“张厨，你就跟着我一起掌勺吧，林厨和柳厨先帮忙备菜，一会儿我们这边忙不过来了，你们再帮着搭手一起烹饪。” 虽然有些不情愿，但是两人只能无奈接受。 倒不是觉得备菜有多掉价，而是都想跟着学一学药膳的烹饪技术。 张振自然是乐不得的，赶忙亦步亦趋的跟在付宇身边，听令行事。 可是，张振的兴奋心情没过多久，就被耗尽了。 他根本没想到，今天的药膳烹饪时间竟然会这么长，也没料到原来药膳烹饪时还是这么多讲究，根本不比平时红案这边掌勺轻松多少。 而且因为是试吃，除了简单询问一下顾客平时的饮食喜好和忌口情况，在烹饪时，付宇完全没有按照调理的药膳进行烹饪，而是借着这个机会，好好的露了一手药膳烹饪的绝活。 用的方子也都是滋补调理为主，对身体没有什么太大影响，吃过之后，只会觉得气血滋润，口味非常鲜美有特色。 可也真是因为付宇有心想要露一手，所以他在烹饪时的花样特别多。 张振跟在旁边打下手，被他使唤的滴溜转儿，前厅那边过来吃慈善药膳席的顾客人数不少，后厨这边从早晨八点开始烹饪，这一忙，直到下午两点多才稍作休息。 柳厨和林厨两个人不时还能换下手，跟在付宇身边做帮厨的张振累的扛不住了。 中午不得不叫着柳厨过来把自己替换下去。 趁着休息时间，后厨众人轮流吃了口饭。 为了节省时间，也没特意开火，吃的是白案那边给做的茴香羊肉馅儿饺子。 大伙急匆匆吃完饭，下午两点半开始继续烹饪药膳席，这一忙就到了晚上七点半。 中途又换上了林厨打下手。 直到八点半，音乐餐厅关业，今天的慈善药膳席活动才算是真正结束！ 其中，小工们轮流备菜，两班一倒，做为帮厨的张振三人也是轮了个遍，而惟独付宇，从早上一直坚持到晚上，站在厨台前，基本上就没有离开过！ 这让张振等人都吓到了，不时的招呼付宇休息一会儿。 本来预订的二十桌药膳席面，结果多来了几位店里的老顾客，还有媒体人员，跟了一天，也没离开。 付宇这边只得临时又加了三桌，招待这些人。 本来没有抽签的老顾客，顿时喜出望外！ 激动不已！ 真是无心插柳，柳成荫。 原本抽签没中，挺失望的，想着过来凑个热闹，瞧一瞧。 没想到最后也跟着混上了一顿药膳席。 而付宇从早上八点开始烹饪，直接做到了晚上八点半，知道消息的人全都沉默了。 这也太能干了！ 烹饪到最后，抽中签的顾客里，有在付宇这边已经定制了药膳的老顾客，她们闻讯后，都不忍心让付宇做了。 就连后厨的张振等人，都忍不住心疼起付宇。 而媒体人员更是抓住这一点，开始以称赞的态度进行了编稿！ “为爱心餐活动筹集善款，辛苦掌勺烹饪十二个小时的药膳席，这样的爱心奉献，值得我们所有人去学习！” 付宇其实也非常累，哪怕有着系统的体力加持，但连续高频率的掌勺烹饪，他多少有点吃不消。 但想着姚石之前的建议，他知道眼下是一个非常好的机会。 既能刷新大家对他的印象，也能实事求是的为这次爱心餐活动募集到更多的善款，会有更多的人获得帮助！ 所以他使用了一次体力加持药剂，恢复自己的体能，顺便用了两瓶手速加持药剂，加快自己的烹饪操作速度。 现在看来，药剂还是非常好用的。 付宇的作为自然是把整个音乐餐厅的人都感动了。 原本还以为他只是配和店里作秀，现在看来是真的想要为爱心餐筹集善款，另一方面，也是真心想要将药膳席的事业发展起来。 像张振这样心思活络的人，此时想的更多。 付宇是千里马的厨师，爱心餐也是由那边张罗的活动。 但是付宇却做慈善药膳席来筹集善款。 这说明什么？ 尤其是在姚石已经离职了之后。 以着眼下的宣传规模，估计用不上多久，这件事情就会彻底传开了。 到时候付宇在千里马那边得怎么应对？ 这种事情真是不能深思。 稍微一琢磨，张振就觉得自己这个主厨的岗位好像随时都要保不住了。 柳厨和林厨也被付宇的勤劳和肯干的态度给震撼了，吓到了。 暗暗发誓，以后谁爱给付宇当帮厨，谁就当去吧，反正自己再也不抢了。 现在他们总算是明白，付宇为什么说让他们轮流帮忙了。 张振三人心思各异，但此时都默默的看着付宇，不约而同的叹了口气，摇了摇头，欲言又止！ 第二天，付宇在赵猛的默许下，上午翘班带着刘雨晴去了趟新房子那边。 高劲波得了消息，早早的等在了楼道门口。 等付宇来了，这才陪着他们一起上楼。 打开门，不光是付宇，就连刘雨晴都明显激动起来！ 整套房子完全就是他们之前在设计模版上面看到的样子。 从客厅到卧室，再到卫生间阳台，所有的布置全部做的非常到位。 虽然装修设计图上面的布置和风格看上去已经非常漂亮了，但等平面图变成了眼前的真实房间，那种让人眼前一亮的惊艳感，还是相当震撼人心的。 看得出来，高劲波手下的这一伙装修人员干活非常认真，明显下了很大的功夫，在房子装修的细节方面处理的非常到位。 付宇将所有的地方都仔细查看完，非常满意。 转头看向刘雨晴同样一脸的兴奋，挨个房间转来转去，心里不由越发的愉悦。 高劲波一直陪同在旁边，仔细同付宇沟通所有的装修设计。 等房子全部验收完，付宇由衷说道：“高队长，你们装修的房子我非常满意，你们受累了！” 高劲波一听，顿时松了一口气，脸上的笑意越发的真诚：“都是我们应该做的，对了，之前听说你们还没有采买家用电器，正好，我们公司这边有合作的电器品牌，我特意把平板带来了，你们可以直接查看图样，顺便了解一下电器的性能。” 刘雨晴立马来了精神，接过平板仔细翻看起来。 不得不说，装修公司这边在营销方面非常有一套，合作的品牌不光有家用电器，而且还包括了电动晾衣架，床上用品，甚至婴儿床和相应的一些母婴用品都包含在内。 买房子需要付出一笔高额的费用，而装修更是堪比无底洞。 现在看来，家用电器同样不便宜。 单项看着还觉得能承受，等七七八八加到一起，费用都快赶上装修钱了。 幸好刘雨晴在这方面没有什么虚荣心，更不会在别人的忽悠下傻乎乎的挑选一些华而不实的东西。 大致翻看了一遍，刘雨晴还真相中了几款，不过并没有急着定下来。 她今天调休，正好约了她姐下午一起逛街，到时候不买衣服了，直接去逛一逛电器商场，要是有看中的，再和付宇商量。 付宇这边确定验收满意，当场同设计公司那边结算了尾款。 高劲波也没再多留，道别后，急匆匆走了。 房子里再没了外人，刘雨晴顿时兴奋起来，特别开心的拉着付宇挨个屋子转悠。 一边欣赏，还一边做着日后的生活规划。 “这个落地窗可真是太漂亮了！以后可以配一套浅色的窗帘，那得多美啊！” “等以后住进来，我要直接在厨房这个柜子里，装满零食，平时我姐看得严，什么都不让我吃！” “对啊，还有地毯，我一定要铺毛茸茸的那种，躺在上面软绵绵的，才不要我姐喜欢的刺绣风！” 付宇看着刘雨晴满脸憧憬的样子，也忍不住开始幻想起未来的生活。 两个人在新房子呆了好半天，这才特意将窗户全部打开放味道，然后仔细锁了门离开。 付宇回去店里上班，刘雨晴则去找她姐逛街，顺便挑一下家用电器。 刘雨侬开车赶到电器商场门口，就看到刘雨晴已经站在台阶上等着了。 停好车，刘雨侬迎过去，到了近前，这才问道：“不是说要去买衣服吗？这怎么突然又想要看电器了？家里好像没什么东西坏了吧？” 刘雨晴笑呵呵的挽住刘雨侬的胳膊：“我上午跟付宇去看新房子了，已经全部装修好了，现在就差家用电器没添置，付宇说让我选喜欢的订，他都听我的。” 刘雨侬一愣，惊讶道：“是吗？新房子已经装修好了？” 刘雨晴赶忙拿出手机，翻到相册让刘雨侬看新房子的布置：“怎么样？很不错吧？所有的布置都是我最喜欢的，我和付宇说好了，将来卧室要铺毛茸茸的地毯，窗帘要选浅色的，还要在厨房留出一个零食柜子，专门放我爱吃的东西！” 刘雨侬好笑道：“他倒是也愿意听你的，你们俩现在这新房子都装修好了，下一步该领证结婚了吧？” 刘雨晴一听，顿时乐了：“那必须的！我要争取早点嫁给他，最好再生一个像他这么帅的儿子！ 到时候，我们在哪儿结婚，姐，你就在哪儿开店，咱们永远在一起！”(本章完) 第1027章 连环任务 晚上下班，付宇刚准备回宿舍休息，就接到了刘雨晴打过来的电话。 “下班了吧？我在后门呢，你穿好了出来，咱们去约会啊？” 付宇愣了一下，这么晚了刘雨晴还特意过来找自己出去，看来这是心情不错啊。 付宇答应着挂断电话，赶忙回去宿舍换了一身衣服，小跑着赶去后门找刘雨晴。 刘雨晴也换了一身衣服，不是白天穿的那一套了。 付宇问：“下午跟你姐去逛街后，又回家了？” 刘雨晴挺兴奋的说道：“逛街了，我姐我陪去的家电商场，看了冰箱、洗衣机、空调，还有电脑，我挑了几个喜欢的款式。 我姐说让总店那边的人帮着联系，他们有亲戚专门就是电器厂家的，可以帮忙拿到进货价，还能直接物流配货过来。” 刘雨晴实在太兴奋了，逛了一下午的家具商场，晚饭也没好好吃，光顾着上网查电器性能和顾客的使用评价了。 付宇听说刘雨晴晚饭没吃饱，于是特意带着她去吃了刘记烧烤，两人还点了一锅涮肚，热气腾腾的一边撸串，一边翻看相册里存好的电器样式。 吃完饭，刘雨晴特别满足的擦了擦嘴，却并不急着回去，而是期待的询问付宇要不要一起去看场午夜电影。 等坐到电影院里，刘雨晴抱着奶茶，也不专心看影片，反而一个劲儿的同付宇聊天，从慈善药膳席，聊到付宇也要去首都进修。 越聊越兴奋。 这个时候，付宇才发现，这段时间，自己连续参加比赛，之后又是忙着工作，千里马和音乐餐厅两边跑。 算起来，自己已经快有一个月没有好好陪一陪刘雨晴了。 看完电影，付宇将刘雨晴送回家，一直站在楼下，看着刘雨晴在阳台跟自己挥手道别，这才离开。 第二天上班，付宇特意趁着上午备菜的时间，做了一盘拔丝核桃仁给刘雨晴送了过去。 他想着以后要对刘雨晴更好一些。 毕竟，像这样懂事又让人省心的女朋友实在太难得了。 付宇给刘雨晴送了吃的回到后厨，还没等检查一下小工备菜的情况，有传菜员过来了！ “付厨，有顾客到店了，这是点餐单！” 付宇接过来一瞧，是份老顾客点餐单。 只是这菜肴点的相当豪横了！ 基本上全是店里标价比较昂贵的菜肴。 顺德鱼生、黄油蒜香烤扇贝、翅汤、鲜鲍辽参粒盖饭、臊子海参，还有一道灌汤黄鱼。 付宇看完餐谱，不由皱眉说道：“其他的菜倒是没问题，但是这道顺德鱼生，平时店里是不接单的，还有灌汤黄鱼，昨天盘库时，我瞧了，店里的黄鱼个头太小，这道菜也做不成。” 顺德鱼生是姚石的拿手菜，平时都是提前准备好，用来招待104包厢的特殊顾客。 想要做地道的余生，制作过程非常讲究。 鱼要先“扣养”几天，也就是将鱼放入河道的网箱中，经过流动的水冲洗，不给鱼任何饲料，让鱼通过代谢消除多余的脂肪、把塘泥的腥味、体内的残渣、寄生虫通通排泄掉，这样的鱼肉质才会紧实干净。 现在顾客没有提前预约，后厨这边一点准备也没有，哪怕付宇能做这道菜，但巧妇难为无米之炊，没有合适的食材也烹饪不了。 点餐员没办法，只得回去同顾客解释。 结果才走了没一会儿，人又回来了。 点餐员是一路小跑着回来的，很着急的说道：“付厨，你快来前厅一下吧，顾客要求见厨师！” 付宇听见点餐员的话，顿时愣了一下：“见我？好的，你等一下，我马上过去！” 付宇答应完，转头叮嘱了一下张金玉，就跟着点餐员去了前厅。 眼瞧着到了地方，点餐员赶忙伸手指了一下站在玻璃柜前面的两个人，小声说：“付厨，就是她们！” 付宇刚要上前，点餐员已经上前一步招呼道：“顾客您好，我们店的厨师过来了。” 此时站在前面的顾客转过身，两个人一前一后走了过来。 跟在后面的年轻女人突然伸手摘下了脸上戴着的墨镜。 看到对方正脸，点餐员顿时倒吸一口凉气，难以置信，又无比惊讶的下意识捂住了嘴。 点餐员挨近付宇，小心翼翼的透过指缝说了句：“这，这是明星啊！” 付宇听见之后，顿时愣了一下。 怪不得眼前这两个人的长相和打扮看着挺与众不同呢。 男顾客个子很高大，穿着件颜色很浅的风衣，模样长得不出众，但无论是发型，还是精心修饰的眉毛，都能看出来是个非常时髦的人。 站在旁边的年轻女人则特别漂亮，整个人简直白的发光，刚是初春的天气，就已经踩着靴子穿短裤，光着腿了。 男顾客腿长，步子快，率先走到付宇面前。 点餐员赶忙说道：“这是我们店的大厨，付厨。” 男顾客顿时一副松了口气的样子：“付厨，不好意思，还折腾您过来一趟儿，主要是我们今天想要宴请贵客，但是点了两道主菜，您这边都拒单了，所以想请你帮着给点建议，看看还有什么类似的菜肴可以点单。” 原来是想要帮着点菜，不是找茬儿的就好。 付宇点点头，而旁边的点餐员小声说道：“付厨，菜谱上的这些主菜他们都不太满意，海胆柱脯鲜虾蒸蛋和黄金酱焗飞蟹这一类的，他们觉得没什么特色。” 付宇心下大致有了一些了解。 就凭着刚才那份点餐单就能看出来，这两位顾客想要点的就是价格偏贵，比较上档次的菜肴。 如果能在这个基础上，再有特色一些，那就再好不过了。 既然顾客不差钱，那千里马正经有不少的名贵菜肴可以推荐。 既然菜单上的顾客不满意，那就只能介绍一些隐藏菜肴。 店里还真是有几道非常有特色，而且价格不菲的菜肴，没有印在菜单上供顾客订餐。 一些是食材珍贵，卖不上价，点餐的人太少，就直接下架了。 还有一些则是烹饪过程太繁琐，比较考验厨师的烹饪技巧，后厨里平时都是姚石负责接单专门用来接待像104那样的贵宾。 付宇稍一思量，询问道：“推荐菜肴可以，不知道在饮食喜好方面有没有什么特殊的忌口和偏好？” 年轻男人马上说道：“一定要是海鲜菜肴，然后，摆盘造型精美一些，最好比较有特色，口味越鲜嫩越好，而且必须是主菜。” 付宇听着他说话，眼角余光不自觉的看向站在旁边默不作声的年轻女人。 这人真是越看越眼熟. 忽然反应过来，好像是一个参加选秀节目出道，因为长得漂亮引来了很多人的关注。 叫什么来着？ 名字还挺顺口的. 哦，对了，叫安琪！ 付宇仔细回想了一下店里的隐藏菜色，既然是想要吃海鲜，那自然是越贵越气派。 随口问道：“能吃辣吗？口味偏咸还是偏淡？” 年轻男人摇头：“这个还真不了解，我们也是第一次跟对方吃饭。” 既然是这样，那就只能按照菜肴的摆盘造型来推荐。 毕竟店里的食材都非常新鲜，无论怎么烹饪都非常美味。 如果不是顾客要求必须是海鲜菜，付宇都想给他们来一道三套鸭了！ 不过，真论起来，千里马的海鲜主菜最豪横的，肯定还得是佛跳墙和活吃鱼。 一个贵在食材上，一个贵在厨艺上。 付宇推荐道：“那我建议，你们将顺德鱼生和灌汤黄鱼，替换成佛跳墙以及活吃鱼这两道菜。 顺德鱼生和灌汤黄鱼确实是我们店的特色菜肴，口味非常好，烹饪手法也非常巧妙，但这两道菜都是预订菜肴，想要品尝，必须提前订餐，后厨这边才好做准备。 相对而言，佛跳墙和活吃鱼这两道菜也非常不错，在顾客中的反响特别好。” 年轻男人马上问道：“这佛跳墙，我倒是听说过，确实是一道好菜，可是这个活吃鱼是什么菜？也是鱼生类的吗？” 付宇介绍道：“不是，这是一道熟菜，用的是鲜活的鱼烹饪，上桌之后，整条鱼炸的酥脆，吃起来勾汁爽口，而且在用餐的过程中，鱼嘴和鱼眼都可以活动。 这道菜还是很有特色的，非常符合你们的要求。” 在年轻男人同付宇沟通的时候，安琪一直没有出声，听完付宇的话，她突然问道：“你是说，这鱼都做熟了，但是鱼嘴和鱼眼还能动？” 就在付宇准备回答的时候，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc大明星安琪的连环任务：烹饪一桌让赵清华导演满意的菜肴，辅助安琪获得角色合约。当前任务进度1%。任务完成奖励：随机奖励一份】 付宇顿时愣住了。 赵清华？ 原来安琪准备招待的人是赵清华！ 付宇平时并不太关注演艺圈的事情，看的电影也是寥寥无几。 但饶是这样，他也听说过赵清华导演！ 赵清华是非常有名气的导演，前些年拍了不少脍炙人口的影片。 近两年更是经常受邀参加各种国际大型开幕式和闭幕式的环节设计与拍摄指导。 安琪身为明星，想要参加赵导的影片也是无可厚非。 今天既然是邀请赵导吃饭，那肯定要用些心思，难怪点的都是又贵又有特色的菜肴。 只是没想到，因为这件事情，竟然接到了这样一个突如其来的连环任务。 不过，这个连环任务和以往的不太一样，除了有任务完成进度提示之外，还直接给出了想要完成任务，必须达到的要求限定。 也就是说，无论安琪他们怎么点菜，最后必须要赵导吃着满意才可以。 可问题是连安琪他们也不清楚赵导的饮食喜好。 不过，现在不是纠结的时候，毕竟安琪他们的点单还没有完成，不是究竟能不能让赵导满意，首先他需要得到安琪本人的认可才行。 付宇对着安琪点点头：“是的，鱼肉是熟的，但是鱼眼和鱼嘴仍然可以活动。” 年轻男人果断拍板：“行，那就定下这两道菜吧。” 眼瞧着店里开始有其他顾客过来了，安琪又重新将墨镜戴好。 年轻男人确定暂时并没有人注意到他们这边的情况，于是小声询问点餐员：“你们经理在吗？我们这边情况有些特殊，今天宴请的客人不太方便走饭店正门，你们店有没有其他的入口？” 点餐员秒懂，店里这边以前也接待过类似的客人，于是点点头，赶忙联系了高文晶。 店里来了明星可是件大事儿，倒不是说眼皮子有多浅，而是明星的效应太利害了！ 像这种私下里的行程，基本上都无法带来什么宣传效应。 相反，一个照顾不周，引起外人的关注，反而很容易触发骚乱。 尤其是安琪这样的大明星，现在正值上升期，粉丝特别多。 也不知道她怎么会想到过来北安这样的三线城市，又特意到千里马来用餐。 有高文晶安排，安琪两人直接过去了104包厢。 高文晶办事向来滴水不漏，还特意派人去侧门守着，等人来了，可以随时接应。 安琪两人对于店里的安排非常满意，客气道谢后，过去了包厢。 直到这个时候，付宇才知道，原来这个年轻男人是安琪的经纪人。 难怪穿着打扮这么有个性，而且今天宴请赵导，他也能跟在安琪身边一起做接待。 付宇拿着点餐单回去了后厨。 他先列了备菜单子，然后转头吩咐张金玉抓紧备菜。 赵猛这边也开始接单了，忙完手里的活，特意关心问道：“怎么回事？你刚才去见顾客了？” 付宇将事情经过交代了一番。 最后说道：“他们点的都是主菜，我这边烹饪起来可能会有些慢，赵厨，一会儿再有点餐单，你可能得帮我接应一下。” 赵猛还挺惊喜：“是吗？来的是安琪啊！哎呦，我还看过她的选秀节目呢，你代姐特别喜欢她。行啊，没问题，你好好接单吧！”(本章完) 第1028章 酸甜平衡技能 付宇惦记着自己的任务，不由叹了口气：“说是要请客，却又不知道对方的饮食喜好，让我帮着推荐了两道菜，也不知道客人会不会满意。” 张金玉这个时候说道：“这就不好说了，毕竟个人口味又不一样。” 付宇也在担心这个问题，他刚才又查看了一眼任务进度，发现还是1%，一点推动的迹象也没有。 如果赵导来了，不满意这一桌菜，到时候怎么办？ 赵猛这个时候，忽然说道：“不满意就加菜呗！菜是死的，人是活的，办法总归是能想出来的。” 付宇一听，倒也是这个理儿，被赵猛这么一说，他反而不愁了。 毕竟相对于他而言，对于这场宴请更为上心的人是安琪和她的经纪人。 等赵导来了，他们自然是会看着办。 而自己这边现在能做的就是好好烹饪每一道菜。 点餐单上的菜肴都是他以前做过的，食材准备到位，他这边马上开始烹饪。 赵猛忙里偷闲特意过来看付宇这边的进展。 “哟！这点的都是贵菜啊！”赵猛伸头看了眼锅里的情况，又看向厨台。 这一看，还真让他看出点名堂来。 “你这毛巾裹着鱼头，不会是要做活吃鱼吧？”赵猛是真的惊讶了，这道菜可真是相当有难度了。 付宇一边将鱼身浸在滚油里炸，一边说道：“对，就是这道菜。他们要求的，让帮着推荐味道鲜美的海鲜菜，最关键的一点就是必须要有特色。” 赵猛咂舌：“这活吃鱼是真挺有特色的，别的地方想吃都吃不着！” 付宇站在厨台前烹饪，赵猛也不急着走了，凑到跟前，眼睛一眨不眨的看着付宇操作。 这小子的厨艺明显又进益了。 瞧瞧这滚油炸鱼的操作，毛巾边愣是半点油也没浸上，这一手拿捏的控制简直是绝了！ 而这还不算最让人震撼的！ 等活吃鱼被端走后，赵猛这才注意到里侧炉灶的砂锅中炖制的原来是佛跳墙。 最关键的是，千里马其实有两种佛跳墙。 一种是菜谱上用来招待顾客的高档菜肴。 另一种则是隐藏菜式，只用来招待贵宾，无论是用料还是烹饪的操作都远超第一种，食材更是高达几十种原料，炖制出来既有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，各料互为渗透，味中有味。 赵猛一瞧，不由感慨：“这当明星是有钱，随随便便一道菜就快赶上我一个月的工资了。” 这个时候，传菜员过来报信，104包厢宴请的客人到了，让后厨这边抓紧上菜。 付宇做菜向来将时间利用到极致，几道菜同时上锅，蒸的蒸，炖的炖，两道菜之间最多隔个十分钟，保证顾客不会等到光盘，耐心消耗贻尽。 付宇专注于烹饪，时间一分一秒流逝，整个人都沉浸在一种难以言喻的操作节奏中。 烹饪和打游戏，是有共同点的。 同样会让人的肾上腺素飙升。 在烹饪操作的过程中，会有一种非常激情的情绪在体内蔓延。 没多久，几道主菜陆续烹饪完成，剩下的几道菜就比较好做了。 传菜员刚刚送菜回来，反馈顾客那边正在用餐，并没有提出什么异议。 付宇顿时喜出望外，看来这一桌菜肴烹饪的应该还是很符合赵导的饮食喜好。 悬着的心落了地，付宇开始不慌不忙的烹饪剩下的菜肴。 张金玉已经开始准备其他点餐单的备菜了。 就在剩下的最后一道菜也可以下锅的时候。 忽然，传菜员急匆匆赶到后厨。 “付厨，104顾客要求加菜，而且点的菜品是我们店菜谱上没有的！” 付宇一愣，还不等说话，点餐员已经把自己手机递了过来。 “这是顾客的电话号码，他希望能和你通话。” “和我通话？”付宇拿出自己的手机，将号码录入进去，问道：“他们点的什么菜啊？” 传菜员说道：“荔枝肉，说是宴请的客人亲口点的，希望咱们这边能帮着烹饪。那位男顾客怕后厨这边因为菜谱上没有，不给做，还特意追出来，管我要你的电话，我没给他，不过他把号码留下来了，希望能和你通话。” 顾客都这么说了，付宇只得打了电话过去。 号码是安琪那位经济人的，响了好几声才接通。 付宇刚说了一声你好，那边马上说道：“实在是不好意思，又给您添麻烦了，是这样的，我们这边宴请的顾客尝了店里的特色菜，觉得很好吃，不过他突然特别想吃荔枝肉，说是挺久没有吃过了。 我这边就想要再加一道这个菜肴，刚才听你们店的服务员说，菜谱上没有这道菜，我就想着能不能麻烦你们帮着做一道。” 说完，生怕付宇这边拒绝，又赶忙说道：“只要神似就行，不要求特别经典。 顾客这边就是随口一提，主要是我们这边想要让他满意。” 付宇一听就懂了，这菜应该不是赵导主动提出想要吃的，而是安琪这边察言观色，想要讨好对方，私下里主动提出要加菜。 而且他们的意思表达的也很明确，因为不是店里的菜色，所以只要厨师能做出大概类似的菜肴就行。 图的不是真正的美味好吃，而是想要让赵导感受到他们这一番真诚的心意。 赵猛刚才一道菜烹饪完成，正准备到付宇这边瞧一眼，就听着点餐员过来找付宇。 等了解了事情经过，他想都没想的说道：“这个要求可以拒绝，菜谱上都没有，谁给他做啊！” 张金玉在旁边也忍不住插嘴：“就是，真以为饭店是他家开的呢？想吃什么随便做！” 他们在旁边给付宇使眼色。 付宇听着话筒里安琪经纪人恳切的请求，摇了摇头，示意这事儿没法拒绝。 怎么能拒绝呢？ 这可是关系到任务能不能顺利完成。 之前不知道怎么入手，现在任务要求都给出来了，他再不抓住机会，那奖励可就要打水漂了！ 看着付宇的表情，赵猛和张金玉都以为是顾客这边态度或强横，或太过真挚，让人没法拒绝。 赵猛刚要上前帮着付宇接电话，把这个加菜的要求给婉拒了。 付宇那边已经说道：“行，既然你们这边态度这么真诚，而且也说了，这道菜只要大致能做出来就行，要求没有那么高，我可以帮忙烹饪。” 经纪人顿时感激连连的说了一堆客气话。 付宇挂断电话，赵猛忍不住说道：“你啊，这心就是太软了，这种要求完全可以拒绝。” 付宇又不能说自己想要完成任务，于是半真半假的说道：“顾客说了，他们好不容易才请到这位客人，来的人你们知道是谁吗？是赵清华，就是那个拍电影特别有名的！” 听说赵清华居然到店里来用餐了，赵猛和张金玉都是一脸惊讶。 付宇继续说道：“刚才打电话的人是安琪的经纪人，说这次机会特别难得，千求万求希望我能帮着做这道菜，我实在是不好意思拒绝。” 赵猛问道：“他们要加的是什么菜？” 付宇说道：“荔枝肉。” 赵猛一愣：“啊？这是什么菜？我还真没听说过。” 不等付宇开口，赵猛又问道：“你倒是想帮忙，这菜你做过吗？” 付宇摇摇头：“只是听说过，还真没做过。” 赵猛瞪他一眼：“那你还敢随口答应，现在怎么办？没做过的菜，你要怎么烹饪？” 张金玉也看向付宇，这事儿办的有点太冲动了！ 就在赵猛琢磨着这件事情应该怎么处理的时候，付宇忽然说道：“现在也不是没有办法！” 赵猛皱眉看向他：“你什么意思？” 张金玉也是同样表情，难道还有什么更好的替换菜肴吗？ 付宇说道：“刚才电话里他说的很清楚，这道菜只要我能帮着烹饪出来就行，不要求必须跟正宗地道的荔枝肉一样。 那就好办了，这道荔枝肉我还真听说过，口味其实有点近似于咱们店的樱桃肉，都是酸甜口味。 我看过这道菜的图样，无非就是在樱桃肉的基础上加了改刀的操作，烹饪之后的造型看起来非常像荔枝。 我觉得可以试一试，反正他们也说了，只要能上菜，差点也没什么。” 此话一出，赵猛顿时眉头皱的更紧了。 这荔枝肉跟樱桃肉在烹饪方法上肯定会略有区别，而且顾客的承诺有时候并不靠谱。 他们这边真答应帮着做了，万一上菜后顾客又不满意，怎么办？ 这种事情店里发生过太多次了。 何况今天来的顾客身份也不简单，这要是万一闹出点什么事儿来，像付宇这样既没身家也没背景的人，可怎么处理啊？ 想到这里，赵猛看着付宇：“小付，你把事情想的太简单了，万一做的失败了，跟顾客想尝的菜肴不一样，很容易适得其反。 这道菜我是真没听说过，要不然我就能帮你接单了。” 张金玉一听，不由叹了口气，他其实也觉得这事儿不靠谱。 在北安这边，就从来没听说过什么荔枝肉！ 付宇一心二用，看似专注的听着赵猛说话，实则分心查看了一下经典老味道食谱。 上面果然有荔枝肉这道菜肴的烹饪方法。 付宇顿时松了一口气，只要菜肴上有，他就能烹饪出来。 只是 这道菜的烹饪和任务的完成度息息相关！ 他要做，就必须努力做到完美。 毕竟，这可是一项连环任务，有进度跟着的。 他刚才答应接单，进度条就变成了3%，可见这道菜确实关系任务的完成度。 就在这个时候，付宇大致看了一眼荔枝肉的烹饪操作，突然发现这道菜需要用到一项特殊技能，酸甜平衡技能。 这道菜烹饪的关键：一在刀工，二在口味。 操作步骤中，关于调酸甜汁时，有特殊标注，需要酸甜平衡技能至少达到中级，才能烹饪出比较地道的荔枝肉。 付宇看了眼技能点，还有25点。 酸甜平衡技能是个人技能，也是烹饪中经常会使用的技能，直接兑换需要4个技能点。 再提升到高级，还需要另外扣除7个技能点。 这么一来，想要烹饪出地道完美的荔枝肉，他必须要扣除掉11个技能点才可以。 付宇顿时开始纠结了！ 一下子直接扣除11点，比一点一点的扣，可真是宛如快刀切肉，虽然挺利索，但也是真疼啊！ 到底要不要兑换？ 万一以着自己现在的水平，烹饪出来的荔枝肉，就能让赵导满意呢？ 反正看着系统的态度，这些烹饪相关的个人技能自己早晚都能全部学到手。 付宇听着赵猛的担忧，深吸一口气。 这个可是连环任务，随机奖励肯定要比平时的更豪横。 而且，如果可能的话，他也希望能够满足顾客的要求。 毕竟自己已经答应帮忙，自然要尽量做好。 这是身为一名厨师的职责，也是他本身具有的责任心。 虽然不知道这道菜烹饪完之后，还会不会有其他的什么延伸要求，毕竟连环任务，应该是需要连续处理问题，才能完成任务。 但既然这个加菜的要求推动了任务进度条，说明在这个要求之后，绝对是完成任务的关键信息和线索！ 11个技能点！ 换来一个高级个人技能，外加一个连环任务的推进要求，值了！ “我能做这道菜，还是让我试一试吧。” 说完，付宇又特意补充了一句：“而且顾客刚才在电话里说了，那位赵导想吃这道菜，服务员已经解释过，店里没有这道菜。咱们这边就是纯粹帮忙烹饪，做成什么样无所谓，关键是安琪这边想要尽一份心意。” 正如同赵猛很了解付宇一样，付宇也清楚赵猛的脾气。 果然，他说完这一番话后，赵猛没再坚持推掉这个加单的要求，而是关心问道：“你真能做这道菜？” 付宇点点头：“我觉得我行！” 赵猛看着付宇，突然觉得眼前这一幕似曾相识，随后记起了之前一次又一次，当遇到烹饪难题时，付宇主动站出来，挑起了重担。 最关键的是每次都完成的非常顺利。(本章完) 第1029章 罗叠摆盘技能 赵猛知道付宇优秀，但是在他还没有意识到的时候，他已经不知不觉对付宇交付了全部的信任。 而这种信任不再是对手底下人的那种放心，而是当遇到任何烹饪问题时，只要付宇说能做，那就一定没问题的这种安全感。 赵猛看着付宇，发现自己.已经无法对付宇的厨艺进行任何的评定了。 付宇怕赵猛不放心，又特意保证道：“你放心吧，赵厨，我能做！” 赵猛叹了口气，到底还是点点头，叮嘱道：“行，那你就试试吧，成不成的既然他们那边有话在先，咱们这边尽力而为就是了！” 张金玉听到这话，顿时傻眼了！ 这怎么刚才还反对呢，就因为付宇一句能做到，就立马同意了？ 这可是从来没有烹饪过的菜肴，万一搞砸了怎么办？ 张金玉长这么大，还没见过真正的明星呢！ 听说是安琪，他立马觉得对方跟自己就不是一个阶层的人。 像那种名人，能是好答对的吗？ 想到这里，张金玉不由替付宇揪起了一颗心！ 赵猛叮嘱道：“你这边也抓紧点时间，手里的单子压了不少，一会儿顾客该催单了。” 付宇点头：“放心吧，我接完这一单，其他的就可以正常烹饪了。” 列好了烹饪荔枝肉的备菜，付宇将单子递给张金玉，让他去张罗。 这个时候，他赶忙又仔细的翻看了一遍经典老味道食谱上面，关于这道菜的烹饪方法。 等张金玉将备菜准备好，付宇这才开始烹饪。 他完全按照经典老味道食谱上的操作步骤进行烹饪。 将猪瘦肉洗净，先切成标准的肉片，在每片肉面上剞出斜十字花刀。 然后把剞上刀花的肉片切成斜形块。 荸荠切厚片，一并和肉块用红曲粉、湿淀粉抓匀。 葱白切寸段，蒜头切米。 付宇一步接着一步沉稳的进行操作。 赵猛一边掌勺，一边时不时的关注一下付宇那边的情况，看到最后，不禁满意的点头。 他发现付宇这小子是真的很有水平！ 别说这道菜以前从来没有烹饪过，哪怕是做过，但是能达到现在这样的烹饪水准，付宇已经很利害了。 赵猛没听说过荔枝肉这道菜，但只看着付宇在切制的操作，就知道他对这道菜已经有了非常系统的烹饪理念。 这种只凭着印象进行烹饪的操作，其实是相当有难度的一件事情。 而且，这荔枝肉既然和樱桃肉的烹饪方式相近，却在改刀上和味道方面有着完全不同的要求。 这就对于厨师在刀工和料汁的调配上有着极高的要求。 而酸甜两味本身在菜肴烹饪上选用的比例就非常高，几乎每道菜都有一定的精准要求。 厨师在烹饪的时候，往往需要经过反复的尝试，自己慢慢摸索总结经验，最后才能掌握某道酸甜口味的菜肴在料汁比例方面的精准调配。 能做到这样，已经很不错了。 付宇的烹饪操作，却全要靠着自己的积累，以及对于这道菜肴的印象去烹饪。 可想而知这会有多难。 而且，即便是了解这道菜的具体烹饪步骤，付宇对于在酸甜料汁的调配上，又有多少了解呢？ 烹饪看似简单，其实难度很高！ 每一种烹饪的操作，都是有着其独特的技巧，并非一成不变。 付宇将炒锅放在旺火上，下猪油烧到八成热时，把挂匀湿淀粉的肉片、荸荠下锅翻炸。 看着锅里逐渐变色的食材，张金玉抿了下嘴唇。 这个时候的炸制是最考验厨师技巧的！ 肉片和荸荠，一个遇热迅速定型，一个则很快变色，如果在炸制的时候，稍一不注意，猪肉片不能赶在即将变硬前用筷子辅助做造型，荔枝肉的形状就会达不到预想的要求。 想到这里，张金玉深吸一口气！ 待肉片出现荔枝形状时，付宇习惯性后退一步，张金玉的注意力都在付宇身上，看到他这个动作，赶忙麻利的上前伸手拿起漏勺，将所有的食材全部捞出来沥油。 付宇在烹饪时，无法当众使用漏勺，这让他多少有点为难。 有张金玉在旁边打下手，像这种时候就显得尤为重要。 张金玉的反应能力和手速直接关乎烹饪的成功。 付宇这边看着炸制的差不多了，张金玉可以迅速接手，不会导致食材炸制时间过长。 这样的默契度让付宇特别满意。 这也是他非常重视张金玉，平时愿意指导对方一些烹饪方面的技巧，有心想要扶持对方的原因之一。 也是因为付宇的态度，别看张金玉在后厨只是一个小工，但其他人对他都得笑脸相迎。 尤其是付宇现在的身价水涨船高，张金玉更是跟着沾了光。 大伙都清楚，付宇现在自己带队，张金玉就是未来板上钉钉的掌勺厨师。 以着付宇的水平，基本上会接手姚石担任主厨，哪怕近两年升不上去，也是早晚的事情。 这也就意味着张金玉有了晋升大厨的机会。 因为这一点，张金玉虽然干着帮厨的活，但是在大伙眼里，他跟孙庆宁已经是站在同一个水平线上了。 而张金玉最为敬佩，也是最尊重的人，就是付宇，但凡付宇烹饪，他总会兢兢业业跟在旁边，任劳任怨的听吩咐干活。 沥油的活由张金玉负责，付宇将炒锅留余油后放到旺火上，先下蒜米煸炒，再下葱段，白糖等调料和湿淀粉调稀勾芡。 随后倒进荔枝肉、荸荠，加入猪油翻炒后装在盘中。 捞出沥油时，看着还不显眼，等调汁勾芡后，这颜色一下子就提上来了。 赵猛不放心这边的情况，一盘菜炒完，赶忙过来瞧一眼。 付宇正在做摆盘，赵猛也没凑近了说话，生怕付宇受到影响。 要知道一盘菜烹饪好，味道很关键，但摆盘效果同样非常重要。 有了经典老味道食谱上面的菜肴图片，付宇做起摆盘来，无疑省去了太多时间。 而按照经典老味道食谱上面的造型，猪肉片在摆盘时，要呈现叠摞的状态，而且纹路也是有规律的，这样可以更好的增加立体感，给人以视觉上的冲击。 这就需要用筷子小心翼翼的将所有的食材搭在一起，还不能过于松动，防止传菜员上菜时导致造型损毁。 这一刻，付宇的操作成了整道菜肴烹饪的关键。 他的手必须要非常的稳，还要准确找到每块食材拼凑在一起的完美角度，罗叠时，力气太小卡不住，力气太大，容易导致食材变型。 赵猛站在旁边看得大气都不敢喘！ 他之前是真没听说过这道菜，哪承想名字叫的有特点，这做法更是复杂。 就在任务要求和赵猛的观摩下，付宇其实也感觉到了一种压力。 他清楚的感觉到自己手指很灵活，但右手的稳定性不足，力道控制方面很容易发生偏差！ 看来这方面以后得想办法多加强训练啊。 10秒.20秒. 终于，付宇夹着最后一块猪肉片小心的摞放到最上面的位置，并慢慢用力将缝隙抵住！ 赵猛顿时松了口气。 最后的摆盘造型完成了！ 但是，烹饪完成，并不代表着就能完成任务。 现在最关键的还要看赵导在品尝之后，对于这道菜是否满意了。 烹饪好的菜肴很快被传菜员端去了前厅。 付宇迅速将剩余的两道菜烹饪好，104包厢的整桌席面就全部完成了。 能做的都做的，现在也只有尽人事听天命了。 为了赶着烹饪这一桌席面，付宇手头压了好几张点餐单。 他仔细翻看了一遍，赶紧吩咐张金玉去张罗备菜。 自己捡着能烹饪的马上开始操作。 赵猛见他这边已经没什么事儿了，也开始专心忙着自己那边的接单。 一时间，所有人都松了口气。 荔枝肉被传菜员送去了104包厢。 安琪和经纪人看到上桌的菜肴，先是眼前一亮，随后高悬着的一颗心总算是落了地。 这道荔枝肉做的可真是太地道了！ 光是看着这造型，就和正宗的做法一模一样，想必味道也差不到哪儿去。 经纪人非常有眼色，等传菜员将盘子小心摆放到餐桌上，赶忙将这道菜转到了赵清华面前。 经济人笑着招呼道：“赵导，您尝尝，他们家烹饪的这道荔枝肉做的怎么样！” 赵清华明显一愣：“哟，这家店原来还有这道菜呢？” 经济人忙解释道：“原本是没有的，我刚才跟他们厨师沟通了一下，让他帮着烹饪这道菜。没想到做出来看着还挺不错的，您快趁热尝一尝，看看味道正不正宗！” 赵清华果然非常惊喜，兴致勃勃的伸筷子夹了一块儿送进嘴里。 这荔枝肉入口脆而不腻，入口即化，味道酸甜恰到好处，最妙的则是摆盘造型，型似荔枝，而且摆的非常精美。 这菜做的确实非常地道！ 赵清华连吃两口，才腾出功夫说道：“你们也快尝尝，这菜做的非常正宗啊！” 其他人闻言，赶忙跟着下筷子。 刚吃了一肚子的鲜美鱼虾，喝了酒，现在突然来了一道酸甜味道的菜肴，别说，还真挺开胃。 经济人笑着夸赞道：“确实，原来这道荔枝肉还挺好吃的，今天真是托了赵导的福，还能尝到这么有特色的菜肴。瞧瞧，这菜做的跟真荔枝似的，看着也太像了！” 赵清华吃到了心心念念的菜肴，心情瞬间好了不少，此时再听到这话，顿觉越发顺耳，笑呵呵说道：“好吃就多吃点，来，小安啊，你也尝尝，这菜特别适合你们女士！” 包厢里的气氛一时间和乐融融。 同一时间，后厨里，付宇正检查送过来的备菜情况，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc大明星安琪的连环任务：烹饪一桌让赵清华导演满意的菜肴，辅助安琪获得角色合约。当前任务进度30%。连环任务第一环任务已完成，获得奖励：酸甜平衡技能（高级）】 听到系统提示音之后，付宇先是有些惊讶！ 之前颁布任务时，只说是连环任务完成后会获得随机奖励一份，没想到原来是每完成一环任务就能获得一项奖励。 这简直是意外之喜！ 等他听到任务奖励的内容之后，更是面色一喜！ 暗道一声：好东西！ 这个奖励看似只是普通的个人技能奖励，但是他以后再烹饪任何菜肴时，都可以精准的把握酸甜调味的比例。 付宇对于这个奖励十分满意！更何况还是高级！ 这意味着付宇对于酸甜口味的菜肴，烹饪操作上是当前更精准，也是最完美的一种比例掌握。 不过，就在付宇高兴的同时，忽然意识到了什么。 他总觉得自己好像忽略了什么很关键的地方。 可越是仔细琢磨，越是什么也想不出来。 直到付宇忍不住重新查看了一下任务内容，这才恍然大悟，他还没有触发下一环任务。 这就有些奇怪了。 付宇清楚记得，以前接到过的连环任务都是完成一项要求之后，就会自动触发下一环任务。 但是现在迟迟没有触发，到底是因为什么呢？ 想到这里，他直接打开了自己的任务列表。 【隐藏连环任务：赵清华真正怀念的经典老味道！第一环，触发赵清华的怀念之意（已完成） 提示：赵清华对于曾经生活过的城市有着非常深刻的感情，请根据赵清华的情况，仔细观察，烹饪出赵清华真正怀念的经典老味道菜肴。】 付宇看完消息，这才反应过来。 自己刚才烹饪的荔枝肉并不足以调动起赵清华的全部思乡之情，这道菜也不是赵清华心里真正怀念的经典老味道。 而且，提示中清楚的要求：需要根据赵清华的情况，仔细观察。 付宇顿时眉头紧蹙。 根据赵清华自身的情况，仔细观察？ 怎么观察？ 想到这里，付宇都顾不上检查备菜情况了，他凝神思考起来。 既然赵清华能说出想吃荔枝肉这道菜，就说明他对这道菜的发源地很有感情。 之前付宇在参照经典老味道食谱时，上面曾标注过，荔枝肉还真是福建福州的一道特色传统名菜。 福建福州(本章完) 第1030章 荔枝滑肉汤 福州可是一座美食之城。 像一些知名菜肴，佛跳墙、荷叶八宝饭，醉糟鸡等等，都是福州当地的特色菜。 想要烹饪出赵清华真正怀念的菜肴，那可真不是一件容易的事情。 就在这个时候，张金玉刚从小工那边端了一盆处理好的大虾回来，放下盆，一眼看到旁边用剩下的荸荠，于是转头问孙庆宁：“孙哥，你刚才不是说要用荸荠吗？这边有剩下的，要不？” 孙庆宁一道菜烹饪完成，闻声转头看过来：“你刚才拿的荸荠还有剩的吗？我看一小盆都被你端走了？” 张金玉点头：“有啊！” 张金玉答应一声，把荸荠送过去。 孙庆宁随口问道：“付厨刚才烹饪的也是荸荠虾仁啊？” 张金玉说：“不是，是荔枝肉。” 孙庆宁一愣：“荔枝肉？是用荔枝做的菜吗？” 听到这个消息，付宇顿时眼睛一亮！ 对啊！ 付宇隐隐约约之间，找到了一丝线索。 对啊，赵清华到底是为什么突然想吃这道菜的！ 是因为听到别人提起了什么话题，临时起意，还是心心念念的就惦记着这一口？ 可是为什么烹饪好的荔枝肉，又不是让他真正深刻怀念的经典老味道菜肴呢？ 自己在这儿瞎琢磨，根本一点解决办法也没有！ 想到这里，付宇连忙拿出手机。 他觉得现在能帮忙的人只有安琪和她经纪人了。 毕竟虽然他们的目的不同，但现在最希望能做到的，就是让赵清华满意。 104包厢里这个时候，所有人都在边吃边聊，气氛一时间非常融洽。 经纪人给安琪使了个眼色，正准备尝试着再次提起剧本的事情，忽然手机响了起来。 一看是付宇。 经纪人稍一犹豫，还是对着赵导招呼道：“我去接个电话。” 等出了包厢，经纪人接通电话：“付厨？有什么事儿吗？” 付宇忽然问道：“我想问一下，关于赵清华导演为什么突然想要吃荔枝肉这道菜，当时是因为什么情境才会引发了他这个念头。” 经纪人顿时脸色一沉。 这个厨师突然打听赵导的事情，这是想要干什么？ 念头刚起，就听着付宇继续说道：“赵清华导演是我的偶像，他难得来我们店用餐，我希望能让他吃到合口的饭菜，有一个非常愉快的用餐体验。 刚才你说他怀念荔枝肉这道菜，我就想着，能不能再帮着烹饪两道赵导喜爱的菜肴，做为我这个粉丝为偶像尽的一份心意，当然了，加的菜会算做赠送的菜品。” 经纪人一愣，没想到这位厨师居然是赵导的粉丝。 他自己就是圈里人，自然知道粉丝是个多么神奇的群体。 但凡这个电话再早打五分钟，经纪人都不会答理这个请求。 毕竟刚才上桌的荔枝肉已经获得了赵导的赞许，但是就在刚刚，他们借着赵导心情正好的时候，提出了想要推荐安琪加入赵导正在拍的新电影时，遭到了婉拒。 他们大老远的赶到北安这座小城，就是奔着赵导的拍摄组来的，有准确的消息，赵导正在拍摄的影片，其中女配角因为个人原因临时中断了拍摄进程，赵导目前正在悄悄物色圈子里的女明星来接替救场。 这个可是好机会，尤其是对于安琪这样因为选秀进入了娱乐圈，却除了参加各种综艺节目之外，迟迟没有机会接触影视圈。 如果能参与拍摄赵导的电影，那就等于正式进入影视圈了。 对此，无论是安琪还是经纪人，都非常重视这一次同赵导的聚餐。 机会来之不易，说什么也不能放过。 经纪人听完付宇的话，多少有点心动。 这算是互惠互利的一件事情。 付宇是赵导的粉丝，希望为自己的偶像做一件事情，让偶像能有一次完美的用餐体验。 而他们也是希望可以讨好赵导，获得这次的参演机会。 不管怎么样，他们的初衷是一致的。 而且，付宇既然是店里的厨师，那么无论他究竟出于什么目的，也不用担心他会使坏。 毕竟跑得了和尚跑不了庙。 哪怕万一真出了什么事情，他们这边也能迅速撇清关系。 想到这里，经济人还真的开始回想了一下，之前赵导在用餐时，突然提起怀念荔枝肉这道菜的情景。 过了好一会儿，经济人突然一脸恍然的样子，说道：“对了，我想起来了，当时我们已经开餐了，正吃着，你们店送了一份果盘上来。 跟着赵导一起来的助理看了眼水果，随口提起现在市面上的荔枝不太甜，还得再等两个月。 赵导就是这个时候突然说道，北安这边的荔枝都是打了药的，并不好吃，还得是福州那边个人家种的味道醇甜。 然后就提到了荔枝肉这道菜。” 听完之后，付宇眉头微皱，他发现.进度条没有丝毫变动。 经纪人有意同付宇合作，于是说完，又帮着一起分析：“会不会和福州那边有关系呢？” 付宇不置可否，但是光知道这一点，没有丝毫的用处。 聊到这里，付宇忽然问道：“他刚才吃荔枝肉时，有没有谈及关于这道菜的事情？” 经纪人想来想去，忽然说道：“哦，他提到以前在剧组拍戏时，因为地方非常偏，季节不对很难买到新鲜水果，所以朋友来看望他时，经常会带一些水果罐头，还有水果烹饪的菜肴。” “对了，当时吃这道荔枝肉时，他同行来的朋友说，这菜做的挺像真的，初看到时，还以为是真的荔枝做的菜呢，不过荔枝做菜估计不会好吃，毕竟味道太甜美了，怎么做，肯定还是不如直接吃美味。 当时赵导随口说了一句，荔枝做菜不行，但是做汤还是非常美味的。 除了这些，再就没提关于菜肴的事情了。” 付宇顿时眼睛一亮！ 连忙说道：“麻烦你了，那我就烹饪一道用荔枝做的汤送给赵导尝尝吧。” 经济人连忙应道：“行啊，那太好了，赵导知道了肯定也会非常高兴的。” 付宇摇摇头：“不用了，还是别提我了，能为偶像做点事情，我心甘情愿。” 经纪人这时候不由露出惊讶表情，这年轻厨师人长得挺精神，没想到还挺有粉丝自觉性的。 顿时理解的点点头：“既然这样的话，你还是将这道汤算到我们的加菜里吧。” 这样一来，如果能博得赵导的欢心，那他们这边也能得个好。 哪怕不能，最多算是事先点好的菜，也说不出什么错处。 付宇自然没有意见。 挂了电话，他惊喜发现任务进度条直接到了40%！ 付宇顿时面色一喜！ 总算摸到门了。 付宇揣好手机，迅速翻看了一下经典老味道食谱，搜索福州以荔枝为食材做的汤。 这一看，顿时傻眼了。 好家伙，荔枝能做的汤，还真挺多。 荔枝红枣汤、荔枝排骨玉米汤、荔枝莲子汤、荔枝咸蛋节瓜汤 整整好几页的汤品，这得怎么判别哪一道才是赵导心中最难忘的那一道啊？ 付宇大致翻看了一眼，心思突然就晃到了刚查看过的进度条，依然保持在40%。 等等！ 之前，安琪的经纪人提出要加菜时，他这边的进度条可是挪动了。 这么一想，付宇顿时来了精神！ 他有种感觉，只要照着菜谱一道接着一道往下扒，就能迅速找到赵导提到的那道以荔枝为食材烹饪的汤。 如果能搞清楚了这件事情，那么进度条应该就能再次往前挪动一截儿，而且还能触发下一环任务！ 不过，现在需要先弄清楚这道汤是哪一道。 付宇闷头挨道菜比对着进度条。 理想是丰满的，现实却往往太过骨感。 经典老味道食谱里面的菜式实在太全面了。 之前他还没细翻，只觉得有好几页，现在翻起来，才知道，自己把事情想的太简单了。 按照食谱上面的页数，他怕是要在这里翻上半个小时，都不一定能将所有的菜品核对完。 现在正是接单高峰期，他耽误了这么一会儿的时间，前厅那边已经又陆续送过来不少的点餐单了。 就在付宇焦头烂额的偷摸翻看经典老味道食谱的时候，手机突然响了。 是安琪经济人打过来的电话。 “付厨，之前的荔枝肉点错了！” 什么？ 点错了？ 不能啊，任务进度当时都往前挪了。 安琪经济人解释道：“我也是才知道，原来赵导之前说的荔枝肉，并不是指这道菜，刚才吃的时候，那是顾及着我们的面子，这才应了下来。他说的菜估计就是用荔枝和肉做的，哎呦，你看这事儿弄的，要不是你之前打电话，我压根没往这方面想过。” 经纪人是真的非常懊恼。 今天能把赵导请来，原本就是托了陪着一起过来的这位赵导好友的光。 原本以为今天的招待还可以，哪承想趁着赵导去卫生间的功夫，那位共同的好友悄悄递消息。 赵导或许觉得这道菜做的还可以，但肯定不是特别爱吃。 经纪人在用餐时，注意力都放在了如何跟赵导搭话上面了，压根没注意这方面的细节。 那位共同的好友提醒道，赵导只在上菜时，意思性的尝了两块荔枝肉，就没再吃这道菜了。 而其他人不知不觉挨道菜吃起来，也就没有注意到其实荔枝肉这道菜看似吃了不少，但其实赵导后面根本没有再动过筷子。 经纪人这才暗暗心惊了，亏了自己平时总吹嘘最擅长察言观色，结果好好的一个马屁拍在了马肚子上。 白折腾一圈。 而刚才赵导对他们态度温和，估计是看在这份心意上，但毕竟没有真正戳到心坎儿里，所以拒绝起来也非常的果断。 明明开着空调的包厢里，经纪人愣是生生出了一身的热汗。 太慌张了！ 这一顿饭眼瞧着吃到一半了，他还没能拿捏住赵导的喜好，这事儿扯不扯呢！ 经纪人能在圈子里混到这个位置，也不是一般人。 他仔细回想着当时赵导提起这道荔枝肉时的言行。 这么一细琢磨，还真让他想到了一个特别的地方。 当时赵导确实说了以前吃过一道荔枝肉的菜，想想还挺怀念。 但当时他坐的位置和赵导之间还隔着那位共同的朋友，而赵导就是随口说的一句话，声音也不大。 他很可能漏听，甚至是听差了。 赵导没准说的是，以前吃过一道荔枝和肉烹饪的菜肴。 这么一想，就能解释清楚，为什么明明赵导自己亲口说的荔枝肉这道菜，结果却又不是特别的爱吃。 想到这里，经纪人赶忙趁着赵导没回来，抓紧时间给付宇打了个电话。 他现在完全就是病急乱投医！ 实在是没办法了，这席面就快要吃完了，等一旦走出千里马饭店的大门，这个机会就算是彻底泡汤了。 眼下，他唯一能指望的除了自己，就是付宇。 此话一出，付宇顿时豁然开朗起来！ 赵导要真说的是荔枝和肉做的菜，那这个范围可就减少了一大半不止。 经济人正说着话，赵导回来了，他赶忙跟付宇交代一声，挂断了电话。 现在，赵导真正怀念的经典老味道菜肴已经基本上有了非常明确的线索。 而如果能通过这两种食材的搭配，迅速找出这道菜肴，那么就可以直接烹饪触发下一个连环任务了。 付宇迅速在经典老味道食谱上面重新搜索了食材以荔枝和肉为主的菜肴。 这一回，包含这两道食材的菜式只剩下了不到三页的内容。 在付宇逐一尝试过荔枝炒肉、荔枝虾球、荔枝菌排骨汤等等，将近两页的内容之后，在他翻看到荔枝滑肉汤这道菜时，进度条终于移动了，而且直接达到了50%！ 付宇顿时一喜！ 可是 都50%了还没达到触发下一个连环任务的要求吗？ 这个时候，张金玉端着备好的食材过来了。 付宇看着那满满一盆的大虾，眼睛顿时亮了！ 等一会儿他烹饪完这道荔枝滑肉片，由传菜员送去104包厢，到时候就能知道赵导心心念念的经典老味道究竟是不是这道菜了！(本章完) 第1031章 到底是个什么人物 就在付宇这边忙着烹饪完成任务的时候，前厅那边突然迎来了商务局的领导。 董俊田正和好友相约去茶室品茶，半路接到电话，赶忙转向往回赶。 等到了地方的时候，商务局的领导们已经被安排到了专门接待贵宾的特留包厢101。 听说把人安排去了101，董俊田赶忙叫来高文晶，问道：“怎么回事？这怎么把人安排去101了？” 千里马原本有一个专门接待贵宾的预留包厢104，包厢里无论是环境还是摆设看上去都非常有档次。 而去年董俊田做主将隔壁的大宇商场收购合并之后，又特意预留出一个面积稍小一些的包厢，就是101。 101包厢因为面积受限，所以在档次上肯定比不上104。 而商务局的几位领导都算是店里的常客了，这一进门，肯定就能察觉，到时候心里指不定会怎么想。 高文晶忙小声解释道：“老板，104有顾客了，来的是明星。” 明星？ 董俊田一愣，不过也不算太惊讶，毕竟他们店以前也接待过不少的网红和娱乐圈的人。 因为对方身份特殊，所以都是特意安排到包厢。 而如果是稍有些名气的，则会特意安排到101或者104接待，这两个包厢距离侧门很近，方便顾客悄无声息的离开。 董俊田刚好奇的想要问一嘴来的人是谁，这个时候手机突然响了，是商务局的一位领导，之前打过两次交道。 看到来电显示，董俊田立马顾不上询问，同高文晶交待一声，一边接电话，一边快步奔着101包厢过去。 商务局几位领导这一次全聚集在了千里马。 之前很多北安当地的土豪，都纷纷公开参加了千里马饭店举办的爱心餐活动，进行了捐款。 总数额高达近百万元！ 而且因为期间音乐餐厅那边又搞了一波媒体宣传，这件事情现在已经传开了。 这件事情同样惊动了商务局的领导，副主任侯宇阳接到委派，特意带着手底下的人来到了千里马。 商务局领导的意思是，局里这里要协助监督管理这笔钱的使用，确保每一分钱都如实应用在活动上，每一笔支出都公开透明。 局里会做出这样的决定，也是因为千里马爱心餐活动的善款已经达到了80多万，而以后这个活动可能还会继续举办下去，那么善款只会越来越多。 这项活动现在的影响已经开始在小范围内传播了，等真正家喻户晓的时候，他们这边必须能及时合理的进行应对。 不过，当侯宇阳信誓旦旦的说道：“我们商务局这边一定会协你们店做好监督管理工作。” 他以为董俊田会立刻兴高采烈的表示感谢，并以此为荣时，就见董俊田一脸的复杂表情。 董俊田挺为难的解释道：“侯主任，这次的爱心餐活动是由我们店的大厨付宇全权负责。这笔钱也都是他个人筹集来的，那些捐款的爱心人士们已经讨论决定过了，这笔钱的使用他们要交给付宇掌握，由他说了算。 我这边都没参与，只是配合。” 侯宇阳有些惊讶的看向董俊田。 他们之间私交算不上密切，毕竟有着这样的上级监管部门的职责在，但偶尔也受邀参加过几次饭局。 无论是自己看到的，还是听别人提起的，侯宇阳还是多少了解一些关于董俊田这个人的事情。 董俊田能说出这样的一番话，可见那些捐款人确实是这么说了，也有这个意向。 这可是将近百万的善款，这些人怎么想的？ 包厢里没有外人，侯宇阳沉声质问道：“这么大的事情，怎么能只交给一个厨师去负责？” 董俊田赶忙说道：“侯主任，是这样的，这些捐赠善款的人过来的时候，都是直接说清楚这钱就是捐赠给付宇，做为爱心餐的慈善基金。如果这个活动是由他全权负责，那么这笔钱就算捐赠，如果由其他人负责，那这活动就不参加了。” 侯宇阳一脸难以置信的听着董俊田说完，顿时傻眼了。 这就相当于这帮人纯粹就是拿钱给付宇捧场来了，至于活动什么的，付宇说怎么办就怎么办，要是付宇不张罗，他们也就不参与了。 侯宇阳带人来了店里，董俊田到底张罗了一桌席面好好将他们招待了一番。 等回到局里，侯宇阳向主任汇报这件事情的始末之后。 主任听了汇报，并没有表现的很惊讶，反而是认真叮嘱道：“既然是这样，那咱们就从旁监督，关注一下活动的进展就行了。人家都说了，捐款就是奔着付宇来的，咱们商务局原本也只是打算起到监管的作用，既然现在是这样的情况，那其他的事情就让他们自己折腾去吧。” 侯宇阳一听这话，顿时心里一凛。 两人共事多年，主任这反常的态度，应该是从什么地方得到消息了。 再想到刚才在千里马饭店，董俊田那副无可奈何的样子。 看来这位付厨不是个简单的人物啊！ 之前在店里，因为太过震惊，而且身边也有其他人在，他没能找着机会见一见这人。 以后有机会了，说什么得瞧瞧这位付厨到底是个什么人物。 付宇确定了菜色，赶忙趁着手头两桌席面菜肴烹饪的间隙，吩咐张金玉去张罗备菜。 而他自己则一心二用，一边烹饪炉灶上的菜肴，一边仔细翻看了一下经典老味道食谱。 这一看之下，才知道，原来荔枝滑肉片是福州的家常菜肴。 因为口味非常鲜美，所以到了荔枝上市的季节，本市大小饭店里面基本上就是每桌必点。 尤其是老人和小孩都特别喜欢这道菜。 也正是因为这道菜太过常见，所以在经典老味道食谱中排序非常靠后。 难怪付宇之前翻看了半天，也没能发现这道汤。 仔细翻看过这道汤的烹饪方法，没过一会儿，张金玉那边就把处理好的食材陆续送了过来。 现在还没到荔枝上市的时候，千里马备用的这些，都是特意买来做果盘使用。 北安这边的荔枝价格还是很高的，后厨基本上不会用到荔枝来进行烹饪。 付宇看了眼剥好的荔枝，很满意，转头开始切制猪肉。 做这道菜，按照食谱上的要求，一定要选用夹心瘦肉，而且还要仔细的将所有的筋膜去掉，切成厚薄大小均匀的肉片。 切好后，再把底味先码好，一定要去除猪肉本身的腥味。 而在裹糊时，菜谱上标明用的是红薯淀粉。 红薯淀粉和一般的淀粉不一样。 红薯淀粉做出来比较滑，比较嫩。 千里马后厨这边做滑肉时，也会特意选用红薯淀粉。 这样做出来的滑肉色泽透明有光泽。 而调粉时，食谱中还提到了一个窍门，就是用一半熟芡和一半生芡。 在生芡里面加入熟芡，主要是让滑肉的色泽更亮。 付宇看到这一步操作时，顿时有种难以言喻的亲切感。 想当初，他跟在赵猛身边打下手，赵猛吩咐他往芡粉中加热水时，他还有点没反应过来，毕竟一般芡粉在使用时，都是用凉水搅拌，而用热水就把芡粉给弄熟了，根本搅拌不开。 尤其是使用红薯淀粉最好是先泡开，也就是所说的湿粉，在使用的时候简单搅拌。 这都是当初在厨师学校念书那会儿，老师在课堂上传授的烹饪基础知识。 结果当时赵猛却吩咐他用热水搅拌芡粉，付宇一时间以为自己听差了，或者赵猛口误，还特意多问了一句。 也是这个时候，赵猛随口教了他一个做滑肉的窍门，就是调制芡粉时，要生熟两掺。 付宇那会儿特别惊喜，没想到赵猛竟然会真的指导自己做菜的诀窍。 也是从那一瞬间开始，他真心觉得赵猛这个平时总爱板着脸，脾气特别暴躁，看上去非常不好相处的大厨，其实私底下还是挺好的一个人。 菜谱上面在猪肉的处理上，和付宇平时烹饪的手法相差不大，一些细节上的处理，付宇则全部按照食谱上的指示去做。 平时煮肉片的操作，付宇都是直接甩手给张金玉去做。 眼下他却亲自做了煮制。 平时接单，煮制的火候稍微大些，小些，其实只要顾客嘴不刁，不懂行，只要味道好吃，根本尝不太出来。 不过眼下有任务跟着，付宇生怕在一些细节操作上出现什么失误。 眼下进度条都走到一半了，这时候要是失败了，他得多扼腕啊！ 以前在做煮制时，付宇都是凭借着自己的绝对手感和对于火候的掌控技能，完全凭感觉进行操作。 但是这一次，经典老味道食谱上面清楚的标明了做煮制时，水温要控制在90度，只有这时候煮制出来的肉片口感才最完美。 付宇一边退后，由着张金玉麻利的上前做沥水操作，一边在心里想着，原来刚才那种热水的状态，就是刚好90度。 这种将虚无飘渺的手感变成数字化的感觉，莫名让他产生了一种自己非常专业的想法。 付宇不由笑了笑，转头看到正兢兢业业做沥水的张金玉，随口指导了一句：“像这种煮制肉片的时候，要记住，在粉凝固以前是完全不能去搅动它的，而晃锅的时候，也最好是前后晃动。” 张金玉顿时眼前一亮，他认真点点头。 付宇说的是他平时做晃锅时，被不自觉忽略的操作习惯。 他也知道煮制时，在粉凝固前不能去搅动，但在晃锅时，他总是喜欢转锅。 不过，这前后晃动和转锅的目的不都是为了怕肉片会粘锅吗？ 有什么特殊的区别？ 张金玉跟付宇相处了这么长时间，早就非常熟络了，他心下想着，嘴上自然而然的问了出来。 付宇抬头看了张金玉一眼。 张金玉顿时噤声！ 这种无语的眼神，虽然不像赵猛平时瞪人那样凌厉，但总让人有种自己很蠢的感觉。 付宇说道：“咱们这个职业，是要在厨台前站上大半辈子的，你要是想干的年头长一点，平时就要注意保护好身体。转锅操作会有损手腕，前后晃锅则要省力多了。” 张金玉顿时恍然！ 原来是为了保护手腕。 毕竟，厨师最长患的职业病之一，就是腱鞘炎。 明白之后，张金玉顿时非常感动。 没想到付宇对他这么好，不光指导他做菜，还这么关心他的身体。 张金玉看着低头烹饪的付宇，目光越发的崇拜尊敬了。 他仔细将沥好水的肉片放到凉水中过了一遍，这才放到空盆上沥水。 直接将煮制好的肉片进行烹饪，口味上没什么影响，但这汤色就不好看了。 付宇在闷头炒辣子，因为这道菜在菜谱上标明，要搭配糊海椒碟子。 这种吃法还挺特别，付宇闻着带了焦糊味道的海椒，又随手往锅里加了精准用量的花椒在锅里低温小火翻炒。 光出香味还不行，必须要颜色焙出棕色的样子，才可以出锅。 付宇将炒好的海椒盛出来，转手递给张金玉，让他去剁碎。 自己则拿着上桌用的精美料碗装了葱花和蒜末，等糊海椒剁制完成，撒上盐，再用热油淋一下。 热油入碗的那一瞬，顿时激发出海椒、葱花和蒜的香味。 这种糊海椒的做法，付宇还真是第一次尝试，北安这边并不兴这种吃法。 但此时闻着这股蘸料的香气，倒是觉得焦糊的香味非常浓烈而浑厚。 炸好了糊辣子，付宇将锅里放入猪油，然后爆香，不同于往常，这道菜在爆香时只加葱蒜和花椒。 爆香后锅中兑水。 正常煲汤时，都是食材炖制好后，再调味。 但这道菜在操作的顺序上，却刚好反了过来。 锅里兑水后，先调味。 水开后，捞出所有的调味食材。 张金玉一边做捞制，一边看了眼摆在旁边的食材，忍不住说：“付厨，这又是荔枝，又是番茄的，这菜能好吃吗？” 这味道多少有点迷啊！ 不过等下了滑肉之后，锅里的食材看着就明显丰富了。 等出锅时，在汤面上装点些青菜叶子，原本略显寡淡的汤色，立马明亮起来。(本章完) 第1032章 甜品预订的特殊要求 为了完成这一环任务，付宇是真的非常用心。 无论是装汤的砂锅，还是配套的蘸水碟子，都是仔细挑选之后，才正式使用的。 荔枝滑肉汤里的食材沉淀之后，汤水清亮，滑肉和荔枝融入汤中，看着就特别清凉爽口。 付宇满意的看着烹饪完的荔枝滑肉汤，这回应该能真正触动赵导的心了吧？ 101包厢。 传菜员端着菜进了门，服务员跟在旁边报菜名：“荔枝滑肉汤好了！您这桌席面的菜肴已经全上满了。” 从服务员进门，经济人的一颗心就立马高悬了起来。 他非常清楚，刚才最后端上桌的那道菜，就是最后一道菜肴了。 现在送上来的肯定就是那道以荔枝和肉为食材烹饪的菜肴。 就是不知道，这菜是不是赵导真正想吃的那一道。 而赵清华却是在听清楚服务员报的菜名之后，脸上明显露出惊喜的神情。 经济人特别有眼色的马上将这道菜转到了赵清华面前，殷切的笑道：“赵导，因为刚才听您说，挺怀念荔枝和肉烹饪的菜肴，所以我这边让后厨帮着做了两道。之前那道菜荔枝肉，咱们尝过了，您再尝一尝这道.汤，荔枝滑肉汤，看看做的算不算地道！” 赵清华这次是真的有些意外了。 他原本以为之前那道荔枝肉，就是安琪这边的心意了，哪承想对方办事这么滴水不漏。 只因为听他说想吃荔枝和肉烹饪的菜肴，就直接让后厨掂量着直接做了一菜一汤，算是全了这份心意。 光是这个态度，就已经非常能表明这份诚意了。 而刚好这一菜一汤，还真就戳中了他的心窝。 赵清华看着摆到面前的这一份荔枝滑肉汤，心里的某一个地方突然颤动了一下。 这一回，他没有急着品尝，而是慢慢凑近闻了一下汤的味道。 汤水很清，半点也不浑浊，加了荔枝，闻上去带着浓郁的果香味。 赵清华看着蘸水碟子里滋滋冒泡的海椒油，下意识的吞咽了一下口水。 这是糊辣子的味道！ 真的是太怀念了！ 赵清华自小在贵州长大，念完小学，又展转去了首都。 记忆中在家乡的街道小巷，总能闻到喷香的糊辣子味道。 等去了首都，就不兴吃这东西了。 年头一长，他不知不觉就把这一口忘到了脑后。 直到大学毕业，跟朋友去福州旅游，当时随意点了一道荔枝滑肉汤，结果配的蘸水碟子就是糊辣子。 那一顿饭吃的赵清华将儿时的记忆彻底给勾了起来。 虽然福州这边的糊辣子跟他老家的做法不一样，也没他老家那边做的香，但糊辣子的特殊香气却还是很浓郁的。 这一回，赵清华主动拿起筷子，先夹了一颗荔枝肉吃了。 煮过的荔枝口感不再爽脆柔软，而是多了一丝绵糯，融合了肉汤的香气，咀嚼间，依然能品尝到浓厚的清甜味道。 吃过荔枝，赵清华又夹了一筷子滑肉片，仔细沾了蘸水，这才送入口中。 入口就是地道的糊辣子的味道。 糊辣味非常的特殊。 让人闻着这股糊辣的香味，期待品尝的心情会不知不觉开始变得迫不及待。 而等到入口的那一瞬间，糊辣爆口的感觉，会随着口腔的温度，产生一股浓烈而浑厚的辣的香味，它不是狠辣，非常适口，本身带的那个糊辣香会从鼻腔慢慢的带岀。 而滑肉也做的特别地道，口味油润滑爽、软烂醇香，裹满了糊辣的蘸水，一口进肚，那种热辣的滋味，会从全身每一个毛孔散发出来，变成一身细密的汗珠，让人的满足感特别的强烈。 赵清华一口品尝完，脸上表情都变了。 打从入席开始，赵清华第一次有些失态，特别高兴又激动的说道：“就是这个味道！哎，你们也尝一尝，这道菜做的太正宗了，和福州那边的完全一个味道！” 经纪人一听，乐了：“赵导，这荔枝滑肉汤真那么地道吗？那咱们可得好好尝一尝！” 赵清华嘴角弯出一道弧度，是真心的乐呵。 他看了眼坐在旁边一直很会察言观色的安琪，还有陪在旁边长袖善舞的经纪人。 心想，就凭着安琪这长相和身段，再有着这样事无巨细，心思活络的经纪人护驾，将来在圈子里想要混得风生水起，估计也只是一个契机的事情。 赵清华手头在拍的影片，女配角因为私人原因，不得不中途退出拍摄。 这让整个拍摄组都受到了牵连。 已经拍完的镜头需要重拍，最关键的是替换人员这边迟迟未能敲定。 一方面是资本阻拦，另一方面则是赵清华本人对于角色要求很高。 在他看来，合适的演员人选，重在天赋，其次在眼缘。 要是他连看都看不上这个人，拍戏时肯定也很难满意。 他对安琪的第一印象还可以，不管是不是初次见面装出来的，但看着确实很顺眼。 不过来之前，他也稍微了解了一下安琪的个人资料，选秀出身的爱豆，小有名气，却从来没有拍过片子。 最关键一点，她甚至没有接触过影视方面的拍摄，更别提经验了。 相比于亲手培养新人，像他这样的名导，更喜欢用老成有实力的演员。 口味地道的荔枝滑肉汤在屋子里转了一圈，所有人都仔细品尝了一下这道被赵清华念念不忘的菜肴。 确实挺好吃的，非常有特色。 但其实这道菜对于在座这些平时生活富裕，见惯了各种大小场合，品尝过各种美味佳肴的人来说，也只能算是很不错的一道菜。 惊艳倒是真算不上。 不过，无论这道菜有多平平无奇，可它偏偏就是赵清华怀念的老味道。 那就足够了！ 经济人也仔细品尝了一下这道菜，随后笑着跟赵清华搭话：“赵导，这辣椒油味道挺特别啊，吃着有点糊味，但还挺香！” 说话的功夫，砂锅又转到了赵清华面前。 赵清华一边吃着滑肉，一边说道：“这是贵州那边的特色，叫糊辣子。我的家乡就是贵州。” 经济人一听，顿时打起精神，这话题明显要打开了！ 赶忙顺着话音儿问道：“原来这就是糊辣子啊，我听说过，好像河南那边就兴吃这个。” 赵清华一听就笑了，解释道：“哦，我们那边的糊辣味和河南那边的可不一样，他们的是胡辣味，吃的是胡椒的辣，我们这边则是辣椒的辣，无论是辣度还是口味都全然不同。” 趁着两人说话的功夫，迅速低头翻看了一下手机，安琪这个时候突然插嘴说道：“听说贵州那边做的糊辣子特别正宗，而且做法很高级。 都是把干辣椒，利用草木灰的余热，捂出香味后，抹除草木灰，趁辣椒还有脆感时，用手揉搓成碎片后，加入食盐备用。” 赵清华一听，不由转头看向安琪，顿时一愣。 安琪之前来的时候，头发是披垂下来的，整个人显得文静而秀气。 但是现在为了方便吃饭，她随手把头发给扎了起来，露出精致的脸庞，原本被头发挡住的脸部轮廓彻底露了出来。 说话时，侧头看过来，嘴角噙着浅淡笑意，提到自己了解的事情，颇有几分神采飞扬的意味。 这么瞧着，别说，真有点贴合了赵清华正在拍摄的这部剧中的女配角形象。 都是当导演的眼睛特别毒，看人非常准。 赵清华此时看着安琪，这脑海里已经迅速为她进行了定妆设计，和场景转换。 甚至在极短的时间里，已经将此时的画面同剧中的某一幕进行了比对。 还可以！ 表演技巧可以学习，但是这气质和模样是天生的，想要模仿都费劲儿。 安琪微笑看着赵清华，看似淡定自然，实则垂放在桌下的双手紧握成拳，因为过于用力，指尖都有些明显泛白。 她努力控制自己的情绪和语调，缓缓的继续说道：“不过，那种做法据说吃的时候，能尝出来一种很奇妙的辣香，但是眼前这份吃着可没有。 估计就是普通炒制，或者烤制焙出香味后冲碾成辣椒碎做的。 不过，这汤是真的很好喝，刚才吃了一肚子海鲜，现在喝一碗汤，倒是觉得特别清爽，滑肉很嫩，还有种果香，真挺解腻的。” 赵清华看着安琪，目光一点点亮了。 之前倒是没注意，她的台词感很不错，发音清楚，声音也很柔和。 赵清华职业毛病犯了，盯着安琪仔细打量了一番，突然问道：“你平时唱歌怎么样？” 安琪一愣，马上说道：“赵导，我就是唱歌选秀出来的，唱歌没问题！跳舞也行！” 赵清华就笑了，他点点头。 刚才只顾着琢磨角色的匹配度，倒是忘了安琪是选秀出来的。 难怪感觉咬文嚼字很清晰，音色也不错。 赵清华心里已经打定了主意，但嘴上没说，而是话题一转，问道：“你倒对糊辣子挺了解，没错，我们在老家那会儿，都是特意烧了草木灰去捂辣椒，味道要更特别一些，也更香。 但是这家厨师的水平也很厉害了，菜做的非常正宗，今天我算是真正尝到怀念的老味道。 这么多年离家在外，有时候还真挺想念这一口。 今天托你们的福，我算是解了这口馋。” 安琪听到这话，心下一松，这还是打从入席开始，赵清华第一次同她说了这么多的话。 坐在旁边的经济人更是内心激动不已！ 马屁终于拍正位置了！ 他心下琢磨着，怎么才能把话题再拉到推荐安琪去参加影片拍摄这件事情上去。 就听着赵清华问道：“安小姐，明天早上你要是有时间的话，可以去四丰山水库那儿，到时候我把编剧一起叫上，不管行不行，先去试一段戏看看。 当然了，咱们公是公，私是私，我可不会因为一顿饭手下留情给你走什么后门。 想要拿到角色，还得靠你自己用实力去争取。” 安琪正努力的保持着自己望向赵清华的角度，一听这话，差点连表情管理都忘了。 经济人更是生生咽下了到嘴的话。 这事就这么成了？！ 这可是赵清华亲口邀约，拿下角色基本上已经有了50%的几率。 谋事在人成事在天，剩下的就要看安琪自己的努力了。 而安琪更是激动不已。 她终于有了试镜的机会！ 只要能参演这部影片，她就算正式跨入影视圈大门了！ 安琪先是难以置信的看着赵清华，随后转头看向经纪人。 经济人刚好看过来，两人四目相对，目光中都是难掩的激动和惊喜！ 同一时间，千里马后厨，付宇正忙着掌勺接单，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc大明星安琪的连环任务：烹饪一桌让赵清华导演满意的菜肴，辅助安琪获得角色合约。 当前任务进度55%。 隐藏连环任务：赵清华真正怀念的经典老味道，任务已完成。 触发下一环任务.】 付宇还没等听完系统公布下一环任务，手机突然响了。 他赶忙接起来一看，顿时有些惊讶，是甜品店老板庞波文打过来的电话。 “庞老板，找我有事儿啊？” 庞波文顿时笑道：“付厨，我这边接到了一个甜品的大单预订，但是顾客的要求挺特殊的，我想着找你帮忙看看，有没有什么好主意。” 庞波文的话顿时让付宇愣了一下！ 顾客对于甜品预订的特殊要求？ 找他帮着出主意？ 庞波文突然找上他，这件事情本身已经非常让人惊讶了。 但付宇在同时听完系统的第二环任务内容之后，反而变得饶有兴致起来。 就在刚才庞波文说明来意的同时，付宇耳畔的系统音也是同步响起： 【隐藏连环任务：第二环，协助甜品店老板庞波文，完成一单甜品的烘培！ 提示：甜品店老板庞波文接到了一份大额的甜品外卖订单，请根据庞波文的请求，协助烘培出让顾客满意的甜品。】 付宇心下充满好奇，嘴上爽快应道：“行啊，我这边马上快要午休了，你不着急的话，我忙完就赶过去。” 庞波文马上说道：“我正开车往千里马去呢，再有十多分钟能到！” 付宇一听，忙道：“行，咱们一会儿见。”(本章完) 第1033章 1500份的甜品外卖 付宇站在厨台前烹饪，忍不住琢磨这个第二环的任务。 协助庞波文烘焙一份甜品外卖点餐单，就可以完成要求。 这个任务同安琪获得赵清华片约有什么关系？ 付宇越琢磨，越觉得这个任务有意思。 他一边掌勺，一边饶有兴致的期待起来。 虽然不确定，但是他感觉这份外卖点餐单，肯定是跟赵清华或者安琪有关系。 想到这里，付宇越来越期待这个新任务，到底背后关连着什么？ 付宇将手里的食材放进蒸锅，准备去找赵猛打声招呼。 过去了，就见赵猛正在接电话。 等挂断电话，赵猛的神色明显有些烦躁。 “赵厨，是不是出什么事儿了？” 赵猛听到付宇的话，稍微愣了一下，转过身来。 “你怎么过来了？” 付宇把庞波文找自己的事情说了。 赵猛点点头：“庞老板那人挺值交，这次你组织的爱心餐活动，他和他前妻都没少捐钱捐物，你要是能帮忙，就尽量帮帮他。” 付宇应道：“放心，我明白。” 说完正事，付宇又关心问道：“赵厨，你刚才是怎么了？” 赵猛闻言，叹了口气：“唉这以前没有孩子，也不知道原来养个小孩这么操心。对了，小付，周四和周五两天，我要连着调休，到时候你替我一下吧。 宝儿她们幼儿园被摄制组租用拍电影了，要占用周四和周五两天。” 付宇点头：“行啊，没问题，不过代姐到时候也得调休吧？” 赵猛无奈道：“她周一刚休完，这不是有拍摄组需要租用场地和休息区么，她家那套老房子被选中了，需要腾出来，老太太和宝儿到时候都得过来我这套房子暂住。 这次的住房征用是社区帮着协调的，好像来的拍摄组挺有名，北安政府这边非常重视这件事情。 昨晚我到家都快11点了，小区里还在施工忙着布置呢。 也不知道拍摄组的规模有多大，拍的是什么，工作人员浩浩荡荡的直接承租了一整栋楼供演员和工作人员休息。” 说到这里，赵猛忍不住说道：“你代姐已经把这个月的休息都串完了，天天忙着收拾两套房子。老房子那边还好弄些，有家里老太太帮着搭手，我这边的房子，只能全靠她自己弄，幸好你当初帮着收拾了不少，要不可真费事儿了！” 提起这些，赵猛有些感慨：“小付啊，我以前不是就跟你说过吗？找老婆，一定要找贤惠持家的，但同时自己也不能放松，要好好挣钱养家。 钱这东西光靠节省是攒不起来的，还得努力多挣钱才行。 要不然啊，有时候，你看着她累的不行，还舍不得花那点钱请人干活的时候，这心里头真挺不是滋味，说不上来的无力感，挺挫败的！” 说到这个时候，赵猛也是忍不住深深的叹了口气。 以前一个人生活，也没觉得这么有压力，每天该吃吃，该喝喝，平时也没什么花钱的地方，临时遇到什么事情了，卡上存款虽然算不上特别多，但一般情况下应个急，根本不算事儿。 可是现在，家里多了老人和孩子，这钱突然就觉得有些不太够了。 每花出去一笔，都会觉得心疼，想着能攒下来的话，就可以给孩子买些什么，报些特长班，吃的玩的再好些。 偶尔老人生病了，一趟儿医院进去，两个月的工资直接打了水漂，这生活的压力立马就扑面而来了。 付宇看见赵猛这个状态，也是忍不住说道：“赵厨，你这边要是缺钱用的话就跟我说，我现在手头有钱了，暂时也用不着，放着也是放着。” 赵猛一听，就乐了：“我还能用你的钱啊！之前攒了那么多年，别说跟你代姐两个人用了，就是再供宝儿上大学，给她攒嫁妆也都没问题。 我就是挺感慨的，不养家不知道养家难，甭管手头有没有钱，都想着多攒点。 而且这次摄制组租房子住，也不是白租的，都给钱，你代姐家那套老房子破是破了点，但共有东西两个门，我找人给做了个格挡，按两套房子租的，回头收了钱，宝两个月的幼儿园钱就挣出来了，不亏！” 说到这里，赵猛笑着催促道：“行了，你赶紧去把活收尾一下，等会儿庞老板就该过来了。” 付宇点点头，其实，赵猛现在看着好像烦恼多了，压力大了，但给人的感觉却明显鲜活了起来。 一个人生活是潇洒，但也寂寞。 现在有了家人，整个人都平添了一丝人间烟火气，反而瞧上去幸福多了。 不过，他之前说想要拿钱给赵猛的话，也不是随口说着玩的，他很认真。 这两年的相处，他跟赵猛之间的感情早就形同父子一般了。 如果自己能帮到他，付宇还是非常乐意的。 不过，赵猛说了不需要，付宇这边心意到了就行。 大约二点的时候，庞波文赶到了后厨。 付宇这边也刚好完成了全部的接单。 原本以为庞波文要准备在千里马这边商量烘焙的事情。 结果两人一见面，庞波文就小声招呼道：“付厨，咱们现在过去音乐餐厅那边吧，你这边到时候我帮着办个上门服务的接单，下午就不回来了。” 付宇顿时好奇起来。 庞波文这一份外卖接单，怎么还跟姚石那边合作上了？ 付宇跟赵猛打了声招呼，这才跟着庞波文走了。 等出了千里马，庞波文这才兴奋的说道：“付厨，我今天可是接了份大活，1500份的甜品套餐外卖！” 付宇一愣：“什么？这么多？” 庞波文是真的特别激动，说话时，嘴角扬的弧度根本压不下去。 “你还不知道吧，有个大摄制组过来咱们北安了，拍电影要租用六小校园，说是今天有场夜戏，邀请了六小的师生一起参加做群演。 定制的这份外卖就是宵夜，要求我们这边务必在晚上十点的时候送去六小。” 说到这里，庞波文忍不住摇了摇头：“原本我们这边接了单还挺乐呵，他们订的甜品套餐，不少材料都是半成品，烘培并不麻烦。 结果交定金时，顾客突然提要求，因为学校这边给出了意见，定制的甜品不要有太复杂的包装，毕竟人数太多，时间又太晚了，垃圾来不及清理。 除此之外，因为是夜宵，所以不希望甜品带奶油，以健康为主，套餐里的果汁希望是鲜榨的。 还要求我们这边最好将甜品弄的方便直接拿取，因为现场没地方洗手，又因为是拍摄，还会有不少的家长在现场，很可能会因为卫生方面出现什么问题。” “我跟你说，小付，但凡不是他一口气定下1500份的甜品套餐，我压根就能接这一单！” 说出来这句话的时候，庞波文自己都有些无语了。 听完庞波文的话，付宇则是不由愣了一下。 这是个什么情况？ 庞波文继续说道：“他这要求又不能带奶油，又不能精细包装，还要方便拿取，我就想着奶油都不行，估计果酱也白费，而且连果汁都得鲜榨的，主打就是健康呗！ 我跟店里的师傅一合计，那就干脆烤小面包吧，店里正好有几款味道都非常不错。 结果跟摄制组那边一联系，人家说了，面包干巴巴的太没档次了。 我又提议不行换三明治吧，有面包，有火腿，还有菜和鸡蛋，够营养健康了吧？ 人家那边又说了，太简单了，没特色，他们想借着这次的赠送宵夜活动，再录制一篇特辑，可以做为花絮剪辑到过两天的影片宣传上面。” 庞波文将事情经过说了一遍。 听完之后，付宇现在终于是明白了。 顾客预订了外卖点餐单，要求庞波文这边既要将甜品做的有特色，还要顾忌卫生，营养，方便拿取，不能太普通，越能吸引眼球，配合达到宣传的目的越好。 两人聊了一路，等开车赶到音乐餐厅时，姚石已经在店里等着了。 他们直接过去了后厨。 姚石边走，边侧头说道：“烤制区这边给你整理出来了，随便怎么用，食材方面，有需要的库里可以随意取用。没有的食材，你得提前定好，采购这边趁着市场没下班，抓紧进货。” 庞波文顿时一脸感激：“姚厨，这回你可是帮了我大忙了！” 姚石笑笑：“朋友之间不说这个，倒是你想好怎么接单了吗？” 庞波文叹气：“别提了，我之前询问了，改成三明治也不行，说太简单了，不符合他们的宣传要求。” 姚石一愣，摇了摇头：“不愧是娱乐圈的人，连送个宵夜的机会都能利用着宣传一波。” 庞波文点点头，不过随后继续犯愁：“姚厨，你向来见多识广，帮我出出主意吧？” 说完，又转头看向付宇：“付厨，你年轻聪明脑子活泛，也帮我想想，这甜品得怎么整才能让他们那边满意？我是真的没什么好办法了。” 庞波文急的不行，晚上就要送货了，现在还没想好应该烘焙什么！ 接单时有多激动，现在就有多犯愁。 而付宇则是眼睛一亮。 好熟悉的剧情！ 彻底了解清楚事情的始末，付宇默默分析。 通过庞波文的话，针对这个连环任务，他还真摸索出几种可能！ 看似现在遇到的各种问题很多，但归根结底，其实还是围绕着安琪能不能拿到赵清华拍摄电影的女配角合约这件事情在进行。 而想要触发下一环任务，或者直接完成全部要求获得奖励，目前看来，他必须要想方设法协助庞波文顺利完成这一份外卖预订单才行。 付宇摩拳擦掌，跃跃欲试。 这次的任务能获得什么奖励，目前还不知道。 但是按照系统的奖励习惯，阶段任务奖励都这么丰富，等连环任务全部完成，奖励肯定会更加喜人。 不过奖励越丰富，任务的难度自然也会越高。 付宇忍不住又确认了一下第二环任务的要求。 需要他协助庞波文完成外卖订单的烘焙，提示中还指明要让顾客满意。 一个是“协助完成”，一个是“顾客满意”。 两个关键词看似没有什么关系，其实背后隐藏着两个线索。 那就是这个甜品外卖最后肯定能完成，不过需要自己去帮着出主意确定烘焙内容。 第二则是定制甜品的顾客，应该就是赵清华剧组的工作人员。 付宇一路思考着跟在姚石和庞波文身后进了后厨。 张振等人都在，小工忙着备菜，大厨们则稍显悠闲。 音乐餐厅和其他饭店的经营性质不一样，主要以承接大宗宴席为主。 像今天这样非节假日，又是下午临近三点多的时候，前厅那边基本上已经没有什么顾客了。 后厨这边只需要将明天的宴席备菜提前准备好，就可以安心等待下班休息。 看到姚石等人过来了，张振赶忙迎上前，热络打招呼。 姚石把事情跟张振他们已经交代过了，只说是庞波文要借用店里的白案区进行烤制，后厨这边配合一下。 现在不光庞波文来了，付宇也跟着一起赶了过来。 张振直接问道：“庞老板，你这边是怎么回事啊？” 庞波文给音乐餐厅供送甜品也快两年了，跟张振关系非常熟络。 听到他问，就把今天的事情给详细的说了一遍。 提到自己两次建议都被驳回后，庞波文忍不住叹了口气。 要不都说钱难挣呢！ 订单是多，要求也真是挺苛刻！ 认真听庞波文说完，张振忽然眼睛一亮！ 好熟悉的情况啊！ 这诡异的似曾相识感！ 庞波文说完，忍不住发牢骚：“奶油甜品不行，面包不行，三明治不行，蛋糕类的包装精美不符合要求，简陋包装又无法进行运输，还要直接可以拿着吃的，这还订什么甜品啊，干脆直接一人来一套煎饼果子得了！” 说者无心，听者有意。 姚石之前还皱眉深思，听到这话，忽然想到什么，转头问庞波文：“你们店没有热狗一类的糕点吗？”(本章完) 第1034章 中式手握披萨 庞波文一听，摇了摇头：“没有热狗，不过倒是有像三明治这一类的夹馅面包，还有类似汉堡的那种，不过里面夹的是奶油或者果酱。” 张振一听，顿时皱眉起来：“那不行啊.顾客不是说了不要带奶油这一类的，而且三明治太普通了，没什么宣传特色。” 姚石摇了摇头：“不，我的意思是说，或许我们可以尝试一下改良版的热狗或者汉堡，正常里面不是应该夹着肉饼、香肠和沙拉酱之类的配料和食材么，咱们能不能换成其他的？” 这个时候，庞波文也是恍然大悟：“姚老板，你说的是用热狗和汉堡的面包坯子，做些其他的夹馅？” 张振同样反应过来，赶忙说道：“对啊！像这一类的吃食包装都挺简单的，而且馅料方面也很搭配，要说是做的有特色一些，完全可以从外坯的造型上着手，还有馅料儿，既然是甜品店，总不能真整的跟快餐汉堡和三明治一样，还得好好想一想！” 几个人兴致勃勃的讨论起来。 付宇在旁边听着，忍不住又翻看了一下任务内容，想再确定一下，任务要求中有没有什么相关的提示信息被自己忽略了。 结果当看到任务进度值时，付宇不由愣了一下。 进度条竟然一下子达到了60%！ 还没开始做烘焙呢，任务进度就开始推进了！ 明明之前还一直没有变化，这也就意味着，姚石他们三人的讨论方向是正确的！ 只是还没有正式确定最终的烘焙内容！ 烘焙的形式已经有了，现在需要考虑就是外坯和馅料的选定了。 姚石的提议还是非常靠谱的，庞波文听后有些心动了。 因为在他看来，想要达到顾客的要求，似乎也只有像姚石说的这样，才更符合那些苛刻的条件。 张振对于甜品烘焙方面不是很了解，但也知道像热狗汉堡这一类的快餐食品跟甜品，除了外坯用的是面包，其他真是半点也不相关。 没想到姚石现在居然想要把这两者结合到一起！ 这个时候，姚石也在琢磨，大致的烘焙方向有了，现在的问题是这个甜品要怎么定制。 他有限的关于甜品的知识，也都是从两家店平时进货查看时的那一点接触。 最多有什么甜品上新，庞老板热情的免费赠送后厨一些让他们品尝，这才跟着尝一口。 一时间，他还真没有什么头绪。 庞波文倒是有了一些想法，毕竟经营了这么多年甜品店，对于这方面还是非常了解的。 他琢磨着外坯不用费劲儿了，店里直接就能进行烤制，现在最为难的是馅料儿！ 最常用的奶油和果酱都不行，香肠午餐肉说是太简单了，夹个鸡蛋也是没创意。 除了这些，再就是椰蓉、栗子、红豆. 细数下来，都是甜香口味。 庞波文有些无语。 天下之大，无奇不有！ 预订甜品外卖，结果不要奶油果酱，那还定什么甜品啊？ 心下想着，庞波文忍不住抱怨：“像汉堡和热狗一类的蛋糕肯定没有，光是浓郁奶油的夹馅就不行。 而面包类的，无论是毛毛虫面包，还是其他夹馅儿，也都不太符合要求。 我这儿毕竟是甜品店，总不能真的做一堆汉堡和热狗送货吧？” 说到这里的时候，庞波文抬头看向姚石：“姚厨，你这个想法太好了，不过咱们还得做一些改良才行。” “这又是外坯又是馅料儿的，要不做披萨怎么样？吃着方便还卫生，就是这包装盒有点占地方。” “我觉得披萨挺好的，只是顾客那边连三明治都给否了，不知道会不会觉得披萨也太普通了。” 姚石倒是听的眼前一亮：“披萨行啊！不普通，哪儿普通了？” 听到姚石的话，庞波文无奈的说道：“问题是这1500个披萨包装，我这边一时间还真整不出来。” 披萨不像其他的食物，烤制好后需要晾凉保持软硬适中的口感。 装在纸壳包装中，散热快，还能更好的保持饼皮的口感。 如果不能及时晾凉直接装到食品袋中，那么饼皮肯定就会变得湿软。 庞波文说完之后，付宇忽然说道：“顾客订的套餐应该是有价钱跟着的吧？披萨一份的价格可不便宜，你这换品之后，价格还能对上吗？” 庞波文转头看向付宇，愣了一下，才说道：“整张的确实贵，而且我们店主要还是卖甜品，像披萨都是卖小块儿，大多以水果和各种奶油馅料为主。” 付宇听到披萨都是按小块售卖，顿时眼睛一亮，他清楚的看见进度条多了3%。 明明之前无论姚石和庞波文提出面条和蛋糕做外坯时，进度条都是纹丝不动。 这肯定是对应上线索了。 想到这里，付宇忽然说道：“卖小块的披萨？就是像小块奶油蛋糕那样的吗？” 庞波文点点头：“对，这样的话，顾客可以多一些口味上的选择，我们这边也可以避免大量压货的情况发生，而且小块披萨一样能卖上价格。” 听到庞波文说完之后，付宇从口袋里拿出手机，低头翻找起披萨相关的烘焙内容。 披萨的种类非常多，各种馅料更是特别丰富。 尤其是近几年，为了迎合外卖定单，商家还推出了不少类似于庞波文甜品店这种小块儿零卖的披萨，还有其他各种尺寸和形状。 付宇翻看了一会儿，突然视线被其中一款披萨所吸引。 手握披萨，个头精巧，造型新颖，包装简单，而且拥有火炬披萨、海螺披萨、迷你披萨多种类型，饼筒覆盖上金黄的芝士以及各色鲜蔬水果。 既能搭配庞波文套餐里的饮品，而且价位也能对应上。 不过，想要做这种手握披萨，需要用特定的机器进行制作。 付宇觉得这个方案非常可行，只是不知道庞波文那边有没有制作的条件。 想到这里，付宇举起手机，对着庞波文说道：“你看看店里能烤制这种外坯吗？” 庞波文伸头看了一眼付宇的手机，顿时点了点头：“能啊！” 他们店里有一种甜品叫冰面包，就是专门做成手握似的造型，夏天装着冰淇淋售卖。 付宇确定甜品的外坯烤制不是问题，于是建议道：“或许，我们可以烘焙这种手握披萨做为替换套餐里的甜品。” 庞波文一愣，手握披萨确实可以，价位合适，烹饪方法容易，最关键一点，包装非常简单，而且很有特色。 只是 这馅料方面怎么定？ 现在这天气，填馅儿用冰淇淋肯定不行。 不知道姚石有没有什么好的意见！ 姚石看过手机上的图片之后，此时也是眼睛一亮。 这个主意好啊！ 他虽然不懂烘焙，但只看图样，就觉得这个手握披萨非常新颖，而且各个方面都很符合顾客的订单要求。 付宇将自己的想法说完，又有些犹豫的看了一眼姚石：“我们可以进行馅料的改良吗？” 姚石一愣，这个肯定是没有限制的。 但是也得看庞波文同不同意！ 庞波文当然没有意见，他原本就已经黔驴技穷了，各种能想的办法都想了，现在有人主动帮着出主意，而且想法还很好，这还能不同意？ 姚石问道：“小付，你有什么改良的想法吗？” 付宇想了想，才说道：“具体的馅料儿，我其实还没有太完整的想法，刚才翻看了一下手握披萨的烘焙操作，看到外坯可以直接将馅料儿包裹住，倒是觉得馅料的范围或许可以扩大一些，不再局限于甜品里的馅料，还有披萨原本的食材馅料。” 姚石眼睛一亮：“你说的是白案那边的馅料儿？” 付宇点头：“也可以这么说，但并不局限于白案那边，我现在倒是考虑，除了传统的肉馅儿，素馅儿一类的馅料儿，或许我们还可以考虑尝试搭配一些红案这边的菜肴，对手握披萨进行创新改良。” 付宇的话一出，顿时庞波文也是眼睛一亮。 这个时候，付宇也开始考虑起红案这边的菜肴。 其实这个念头刚一闪现时，他首先想到的就是春饼。 虽然两者外坯不同，但做完的效果却是大同小异。 春饼可以卷很多的不同菜肴，像京酱肉丝，土豆丝，这些吃起来都非常美味。 如果这样的话，那么手握披萨的馅料儿范围就一下子广泛多了。 至于烹饪的菜肴价位、口味什么的，这些先抛开不说，毕竟如果真能用炒菜做馅料，那出货的速度还能加快不少。 毕竟一锅出来的菜肴估计能直接填充五六份手握披萨。 付宇关心的是假如正常烹饪菜肴做馅料，会不会导致外坯口感欠佳呢？ 想到这里，付宇顿时有些犹豫起来。 或许！ 他知道任务进度会有着这么明显的变化，到底是什么意思了！ 很可能就是系统在引导自己去发现和探究出手握披萨的馅料，在创新方面有哪些需要注意的地方！ 如果真的是这样的话，付宇忽然开始有些惴惴不安起来。 下一环任务，肯定是和剧组这边有关的，而且还是牵扯到安琪跟赵清华的角色签约。 具体会有些什么样的牵扯，付宇还不是太清楚。 而系统现在对他的隐藏扶持，应该就是让他做一份创新版的手握披萨，从而有机会再次接触到安琪和赵清华。 或许，等庞波文接单的这一份外卖点餐送达之后，这一切就解释清楚了。 想到这里，付宇对于烘焙变得无比积极而热忱。 他主动提议：“不如先烤制出几个外坯，我这边再尝试着烹饪几道菜肴，看看搭配在一起口感怎么样，如果可以的话，我觉得这个想法还不错。而且可以甜品店那边和红案这边各自进行操作，做好半成品后，再最后加工包装。” 庞波文一听，赶忙说道：“没问题！我现在就联系那边马上烘焙出一批外坯送过来。” 甜品店就在音乐餐厅隔两道街的位置，开车来回也就五分钟的路程。 这边安排好，付宇又跟姚石商量了一下具体的菜肴选择。 因为考虑到外卖送货的路程和时间，所以首先在选定烹饪的菜肴时必须避免多汤汁，而且菜肴冷热口感影响不大，最关键一点，味道最好鲜明一些。 或甜，或酸，或辣，不能太寡淡。 在这方面两人都是行家。 姚石建议馅料选择鱼香肉丝、锅包鱼柳。 付宇觉得两种馅料选择太少，于是又添加了菠萝咕咾肉和麻辣虾仁。 甜品店那边除了店里预订没有完成的生日蛋糕需要糕点师傅进行烘焙，其他人都开始忙着准备制作手握披萨的外坯。 对于他们这些专业人士而言，只是烤制一张饼皮，根本没什么难度。 而且店里有着非常专业的烤架和烤炉，一锅就能直接烤制出20张手握披萨饼皮。 这边面饼进了烤箱，其他人还可以腾出手去继续和面，两不耽误。 第一批烤好的饼皮送到音乐餐厅，几人分别品尝了四种预订馅料的搭配口感。 最后去掉了鱼香肉丝，只留下了锅包鱼柳、菠萝咕咾肉和麻辣虾仁。 为了保证馅料在吃的时候不会轻易脱落饼皮，庞波文还特意将手握披萨的封口处加了一层厚芝士，吃起来味道奶香，还能起到固定馅料的作用。 效果简直是太让人惊喜了！ 而最妙的则是包装，每个披萨卷外面裹张薄薄的包装纸，直接摞放到送外卖的保温箱里，送货时一摞箱子全部搞定。 对数方便，打包容易，顾客那边收到货，拿取简单，最关键一点，还不会制造过多的垃圾。 这个手握披萨简直就是为了这一单外卖量身定制的套餐。 甜品店那边迅速烘焙饼皮，音乐餐厅这边配合进行馅料烹饪和外卖打包。 两家店的人手配合起来，烹制速度还是挺快的。 等整整1500份外卖陆续完成被送走，距离约定的时间，也刚好到了。 什么事情也没耽误，除了打包有点忙碌，其他时候倒是和日常的工作量不相上下。 (本章完) 第1035章 马赛海鲜汤 庞波文是个讲究人，要不然这么多年，生意也不会做的风生水起。 他遇到困难求助于付宇，所有的外卖全部打包完成，不等送去顾客手中，先给付宇这边上门服务的费用直接给结清了。 烹饪完成，付宇也帮不上什么其他的忙了，于是打车回去了千里马。 外卖这边则由音乐餐厅帮着出车进行派送。 回去的路上，付宇特意查看了一下进度条，这一看，顿时内心一喜！ 果然，自己的创新方向是对的。 因为进度条已经直接达到了70%！ 看来只要庞波文那边将定单的商品送达，付宇估摸着第三环的任务也就能马上开启了。 想到这里，付宇越发期待起来。 周一晨会延时了，原本定的是每周早上八点开会。 这一次却改到了九点，因为到场参加会议的人员除了千里马自己的各部门负责人，还有市美食协会的成员，以及商务局的工作人员。 就为了筹备这一次的会议，董俊田简直是焦头烂额，承受的压力非常大。 毕竟这一次的爱心善款已经高达90万元了。 而这笔钱让很多相关部门的领导们非常“担忧”！ 不说是市美食协会的管理层人员希望也能加入这一次的爱心活动，帮忙组织和监管。 光是商务局来的这几位工作人员，就非常难答对。 说是来旁听会议，但实则私下里早表明态度了，就是过来监督他们对于这笔爱心善款的具体使用和分配。 这件事情现在已经彻底众所周知了，影响太大，牵扯太广，大伙都想过来沾沾光，插一脚。 董俊田夹在其间，真是左右为难。 早知今日，他死活得拖着姚石再帮自己干上两个月。 这件事情如果以着他的想法，那肯定是热情邀请市美食协会的人员加入这个活动，也愿意让商务局的领导帮忙监管善款。 既有人帮着张罗，又能左右逢源，伺机交好上级领导，多好的美事儿啊！ 可偏偏这些捐款捐物的爱心人士明确表示，这个活动只能由付宇组织，否则就把钱款都收回去不捐了。 这是真没招儿！ 董俊田顶着多方压力，苦恼好几天。 实在挺不住了，找老友杨志方诉苦。 杨志方不是搞餐饮的，但跟董俊田是发小，对于千里马这边的情况非常了解。 他听着董俊田唠唠叨叨墨迹了半天，最后才不答反问道：“你都说了，这件事情要是姚石在的话，肯定能处理的特别好。那你就假定一下，如果是姚石此时面对这样的情况，他会怎么去处理？” 董俊田当时顾及着面子，没马上作答。 此时，他坐在自家店的会议室里，看着频频发声，表示想要加入这个活动的市美食协会成员，还有商务局此番过来旁听的工作人员。 董俊田难得坚定了立场。 杨志方是他的发小，自然也很了解他的脾气。 哪怕嘴上说的再不服气，其实董俊田心里头对姚石还是非常佩服的。 这件事情要是换了姚石处理的话 只这么一想，董俊田立马拿定了主意，他看着在场的所有人，果断的说道：“爱心餐活动是后厨这边张罗筹备的，除了他们，谁也不能干涉其中，这是当初活动创办时，我就已经同他们商定好的事情。 而且这件事情，也同捐款的爱心人士们沟通过了，大家都表示愿意将善款交由活动的负责人付宇全权支配和处理，所以感谢大家的关心和监督，以后在活动中有什么需要大家帮忙的地方，还希望大家能施以援手。” 说着，他又看向付宇：“付宇，这个活动，你还得多操心点。这是具体的活动方案，大家都看一下吧。” 哪怕以前没有过做慈善活动的经验，董俊田也知道，只要这次的活动搞好了，这对于千里马的稳定发展来说，可是一件不可多得的好事儿。 甚至会形成一种可以流传下去的公益习惯。 可是一旦被有心人士插手了，这原本好好的公益，最后还指不定会变成什么样子。 这个理念，也是当初姚石张罗着要搞爱心餐时，再三叮嘱过他的事情。 哪承想，当年姚石费尽心思想要张罗的事情，现在却被付宇给办成了。 一起共事了这么多年，董俊田对于姚石的能力是心服口服。 所以，对于姚石的想法和理念，董俊田其实打从心底里还是非常认同的。 他打定了主意，这个活动想要办好，办成功，就绝对不能让外人插手，谁也不行。 这让有些领导和圈里的资深人士就很不满意了。 可是看着千里马拿出来的活动安排，倒也合情合理。 而且他们过来的时候，虽然上级没有明说，但也都示意这边一切以店里的安排为主。 于是哪怕个别人心里不认同，却也无可奈何。 晨会结束，董俊田亲自将市美食协会的人员，还有商务局的几位工作人员送走后，又特意叫着付宇单独叮嘱了几句。 “咱们以后做事千万要小心仔细一些，别被人挑出毛病，更不能留下任何把柄。还有这笔慈善金，务必做到公开透明，每花出一分钱，使用一份物资，都务必要记录好，我怕有人不安好心。” 付宇点头，这些事情他也想到了。 凡事仔细小心些总会避免很多麻烦。 上午正忙着张罗备菜的时候，庞波文给付宇发了1000块的转账。 付宇一愣，赶忙拨了电话过去。 “庞老板，你这怎么又给我转钱啊？” 昨晚离开的时候，庞波文已经跟千里马这边结了上门服务的费用，全是按照店里标准来的，分毫不少。 现在又突然转钱过来，这是心情好了高兴？ 庞波文在电话里笑呵呵说道：“付厨，昨晚的外卖顾客特别满意，说要把我们店推出的手握披萨也记录到宣传片中，这可多亏了你和姚厨！ 对了，你还不知道吧，这一次订外卖的剧组原来是赵清华导演执导的影片！ 那可是赵清华啊！竟然来咱们北安了！” 提起赵清华，庞波文又想起来一件事情，赶忙说道：“对了，付厨，赵清华是不是去过千里马吃饭？” 付宇一愣：“怎么了？” 庞波文说道：“我之前还琢磨呢，怎么人家剧组订外卖，咱们市这么多家甜品店，就选了我这儿，原来是因为赵清华去千里马吃饭的时候，听服务员说的，店里供应的甜品都是从我这里进的货。” 提起这事，庞波文还挺感激：“要不是王梦当时跟着提了一嘴，这份外卖单哪能轮到我啊！我刚才跟店里的师傅交代了，等下午的时候，给你们那边送点奶油手握披萨，算是我的一份心意。” 这一单，庞波文刨除成本、人工和利润直接挣了三万来块！ 庞老板简直太开心了！ 庞老板是个很讲究的人，自己挣了钱，第一件事情，就是先给音乐餐厅那边支付了一笔丰厚的服务费。 在自己遇到困难的时候，姚石能毫不犹豫的伸出援手，只这一点，就让庞老板感激极了。 随后，庞老板又向付宇表达了谢意。 这1000块钱，还是庞老板思来想去才定下的金额。 其实手握披萨这个创新改良的想法真的特别好，顾客的接受度也非常高。 但是店里的实际情况却并不支持售卖这项商品。 一方面是店里主要以甜品为主，另一方面则是馅料儿没办法烹饪。 不过倒是可以少量做些常规版的手握披萨，算是店里新增的产品。 也是出于这一点，庞老板决定支付给付宇1000块，算做创意费。 标准也是按照他们甜品店自己定的规格进行的支付。 庞老板非常诚恳，付宇也就没再推脱，高高兴兴收了钱。 两人又聊了一会儿，庞老板说起昨晚外卖送达之后，顾客特别满意，对于手握披萨很是夸赞了一番。 尤其是菠萝咕咾肉和麻辣虾仁馅儿的特别受欢迎。 听着庞老板兴致勃勃的说着昨晚配送外卖的经过，付宇忍不住琢磨。 通过馅料的改良，就可以创新一款主食。 而馅料的种类更是数不胜数，如果能掌握所有的馅料配制，这就意味着对于各类主食的选择和搭配也有了更精准的选择和把握。 想到这里，付宇脑海里出现了一个想法！ 馅料和面皮的搭配是不是也有着一定的选择技巧呢？ 这个想法，付宇觉得很有研究的价值。 这个时候，耳畔突然响起了电子提示音： 【隐藏连环任务：第二环，协助甜品店老板庞波文完成一单甜品的烘培。任务已完成，获得奖励：馅料拌制技能（高级）】 可能是期待值过高，听清楚任务奖励时，付宇竟然觉得有点失望了。 意识到这一点，他赶忙默念三遍：人心不足蛇吞象！ 馅料拌制可是非常实用的一项烹饪技能，尤其是直接获得了高级，以后再遇到需要拌馅儿的操作，他就可以更加得心应手了。 这么一想，立马又觉得知足了。 不过付宇总觉得任务奖励提示好像少了些什么。 仔细一翻看，这才发现系统竟然又没有公布第三环任务的内容。 这是怎么回事？ 付宇顿时愣住了！ 惊讶之余，他很快便想通了，系统下达的任务都是具有一定的明确要求，而目的则是通过他的烹饪操作，下发一些目前最适合他使用的各种技能奖励。 这么一想，这还真是一个对自己非常照顾的系统。 起码真的是一心为自己考虑的系统。 红案就是一个烹饪大杂烩的集中地。 不管你当初学的是什么菜系，来到这里，什么都得掌握。 周一的下午，后厨这边陆续完成了烹饪接单，孙庆宁和两个小工负责烹饪员工餐，其他人则闲暇下来。 谷云武这边临时接了一份小席面点餐单，其中有一道马赛海鲜汤，是谷云武的拿手绝活。 付宇已经获得了个人技能炖制高级，但是煮制却只有中级。 要知道，这炖煮煲虽然都是做汤的必要技能操作。 但其实三者在做法方面全然不同。 炖制是主料经过煸炒或焯烫后，直接添上汤再加上原料用慢火炖烂，它的特点是可以保持原汤原味，肉烂汤醇。 而煮制则是将原料投入汤汁或清水中，先用旺火煮沸，再用文火煮至熟。 煲制却是讲究突出食材的鲜美和营养，操作细节要求更高，用的是文火慢煨，所谓精工出细活，全然把食材的特点发挥到这个汤汁上面来。 他也想提升一下自己的煮制和煲制技能，多掌握一些这方面的经验也好，索性趁着闲暇时间，凑过去观摩谷云武做汤。 汤品方面是谷云武的强项，付宇一直觉得这项极考验厨师细心和耐心的烹饪非常适合谷云武。 对于付宇的观摩行为，谷云武非但没排斥，相反，他还觉得挺光荣。 毕竟付宇现在可谓是今非昔比了。 能让全国厨师大赛的冠军观摩自己烹饪，那也就相当于变相证明了自己的实力。 谷云武现在对付宇已经谈不上半点竞争威胁了。 他心知两个人压根就不在一个层次上，差距早就拉开老远了。 不光是他，就连姚石，估计也被遥遥甩在后面了。 金鳞岂是池中物，一遇风云便化龙。 最近一段时间，眼瞧着付宇一天比一天厉害，谷云武不知不觉开始产生了这样的念头。 千里马这座小庙恐怕是快要留不下付宇这尊大佛了。 之前有姚石在，或许还能挽留住，现在嘛没戏！ 谷云武接单烹饪的是一道海鲜汤，菜谱上叫马赛海鲜汤。 其实就是鱼虾和沙白做的汤。 食材都由小工准备好了，谷云武直接开始进行煲制就可以。 洗干净的鱼剔出鱼骨和碎肉做汤。 汤锅内加水，加入洗净的鱼骨和碎肉，加入西芹，月桂叶，白葡萄酒煮开。 除去浮沫，加入一小勺盐，胡椒粗粒，再用小火炖煮。 煲汤是个细致的活，无论是食材的处理和用量掌控要求都非常严格！(本章完) 第1036章 有备无患 厨师的汤，唱戏的腔。 熬汤是非常考验厨师功底的一件事情。 付宇以前跟着刘雨侬学做刘家菜时，就曾听她说过，在古时候，宫庭里选用厨子，在试工的时候，试厨子手艺，首先准是让他煨个鸡汤，火一大，汤就浑浊，腴而不爽，这标识厨子文火菜功力差劲。 付宇对于火候掌控有着一定的技能加持，可是感觉比起人家谷厨的深厚经验，真的是还差了不少火候。 眼看着马赛海鲜汤逐渐完成，付宇发现虽然没能成功蹭到谷云武的个人烹饪技能，不过也学到了不少的东西。 这个念头刚一滋生，付宇自己也意识到了，他现在已经不知不觉由原本的被动学习，被系统各种奖励连推带诱导的鼓励学习，到现在开始变得朝着主动的方向转化了。 不用系统颁布任务引导，他自己就开始专注并珍惜每一次学习的机会，甚至没机会的时候，还要自己创造机会。 付宇非常清楚，以着他现在的情况，眼下最为迫切的就是成立一个独特的后厨团队体系。 而在完成这件事情之前，他还需要把后厨的所有工作流程，菜系种类和具体的烹饪方法搞清楚，然后彻底精通后，再进行归纳总结。 谷云武使唤手底下的人已经养成习惯了。 有付宇这样心思活络，有眼色，反应快的人打下手，这让谷云武用着称心的同时，对付宇也是非常的满意。 汤熬的差不多了，需要把汤滤出。 谷云武习惯性的后退一步，等着付宇上前做捞制。 结果他都站定了，也没瞧着付宇有动作。 谷云武诧异转头，这才发现付宇原来在翻看手机，应该是有消息需要回复。 这就难怪了。 谷云武也没多想，重新站回厨台前，亲自做了捞制。 付宇装模做样的按了几下手机键盘，眼角余光瞥着谷云武，等到他完成了捞制，这才放下手机，继续观摩。 不是他没眼色想偷懒，实在是天赋异禀，没办法啊。 谷云武将鱼肉切成块，撒盐，虾除去中段的壳，去泥肠，撒盐。 沙白洗净泡在水中最后进行吐沙。 番茄去皮切成小块，洋葱切碎。 在厚的深锅内，放入沙拉油加热，先炒切碎的洋葱，放入番茄再炒，接着加入切碎的蒜和月桂叶翻炒，取出月桂叶。 把炒好的菜在锅底铺平，依次加入鱼块，虾，沙白，倒入白葡萄酒一杯，加入过滤好的鱼汤，用大火煮制。 这道汤做到现在，基本上等着熬煮一会儿就可以收尾出锅了。 付宇正要上前帮着简单做一些备菜的处理，忽然孙庆宁那边传来一声惊呼：“哎呦！卧槽！油炸了！” 谷云武这边锅里炖着汤，一时也不需要人盯着，闻声赶忙转头瞧热闹。 付宇听见孙庆宁的惊呼，则是直接就奔了过去。 今天的员工餐由孙庆宁负责张罗，刚好采购员孙伟一早上给后厨这边留了一条鲜活的大鲤鱼，孙庆宁想着趁机练一下自己的烹饪操作，乐颠颠的准备做一道糖醋鱼。 结果在炸鱼时，没掌握好鱼的干湿度，这才刚一沾热油，直接炸锅了。 万幸他反应快，迅速将鱼转手扔到了旁边的水池里，人也一窜老远避开了噼里啪啦炸油花的热锅。 饶是这样，孙庆宁也被热油溅了一手。 顾不上去管鱼和油锅，孙庆宁赶忙将手按在冷水池里冲水。 旁边有小工拿着锅盖挡着将炉灶火关掉，又将锅盖罩上避免热油迸溅出来。 热油烫伤还得挺疼的，孙庆宁一边冲水，一边嘶嘶着吸气。 “这倒霉的，烫死我了！” 付宇奔过去仔细瞧了一眼，孙庆宁右手明显烫红了，瞧着状态八成会出水泡。 再看了眼池子里的鱼，这一瞧就是鱼身太湿了，没控制好鱼的干湿度。 这种程度的鱼下了热油锅，怎么可能不炸。 “柜子里有烫伤膏，赵厨上次买的，你一会儿冲完水，自己涂点。” 孙庆宁点点头，有点懊恼，还有点不甘心：“这鱼都处理好了，我摸着可以啊，怎么下了锅就炸呢！” 他是真的想不明白。 千里马后厨像头遍过油的活，向来都是由小工负责，孙庆宁在独立掌勺前，也没少练这项技能。 结果现在连条整鱼都炸不好。 他自我总结，还是欠练！ 毕竟以前干小工做的头遍过油的活，炸的都是肉片肉段，各种时蔬。 像这种整鱼向来都是大厨自己动手做炸制，一方面是顾及食材的浪费，另一方面也是不放心将这步很关键的操作交给小工去处理。 付宇伸手将鱼拎起来，指点道：“这鱼湿度太大了，没处理好。” 孙伟给的这条鲤鱼确实很肥嫩，个头也不小，在做整鱼炸制时，需要将腌好的鱼放在装有粉芡的盘子里两边翻身滚一下，使鱼身上粘满薄薄的一层粉芡，以提起鱼粉芡不会往下掉为准。 这是一步常识性的操作，大厨在烹饪时，根本不会去特意指点身边的学徒。 并不是特意藏掖着，而且根本就打从心底里觉得这样常规性的操作，根本没有提点的必要。 而其实，这一步非常的关键。 粉芡不沾均匀了，做炸鱼时就容易迸溅。 孙庆宁在操作的时候出现问题，付宇不用问都知道，他肯定是做浇油时，不小心将热油淋到了鱼头上面，这热油花直接在手旁炸开，这么近的距离，肯定会被烫伤。 付宇拎着鱼，重新裹了一下粉芡，他操作的时候，非常仔细，粉芡裹的薄薄一层，而且整个鱼身上都粘满了，非常均匀。 炉灶重新给火，锅里的油原本就是热的，很快又滚烫起来。 眼瞧着付宇要接手烹饪这道糖醋鱼，张金玉赶忙第一时间凑过来，习惯性的站在旁边准备打下手。 孙庆宁则一边冲凉水，一边向付宇请教：“付厨，我当时也是做的油淋操作，可是这热油一下子就炸开了。” 付宇用手提着鱼尾，对准锅中心，不让鱼头碰到油，用炒菜勺把滚烫的油从鱼尾处向下浇。 “你看清楚，这浇油时，一定要避免热油碰到鱼头，不然肯定会炸油花。” 孙庆宁一听，顿时恍然！ 难怪了，明明他刚才操作时，第一遍浇油的时候还好好的，第二遍突然就炸锅了，原来毛病犯在这儿！ 热油浇淋了两三遍后，鱼身上切出来的鱼片顿时全部呈张口状态，鱼身呈浅黄色。 付宇在烹饪操作中，总是有一种不顾他人死活的潇洒和利落。 孙庆宁看后，整个人都有种蓦然沉淀下来的感觉。 他到底是哪儿来的胆子，敢贸然尝试烹饪糖醋鱼啊！ 要知道糖醋鱼可是行业内出了名的最考验厨师烹饪技巧的菜肴。 他这阵子一直跟在赵猛身边做掌勺的活，明明一个劲儿的在心里告诫自己一定要谦虚，不要骄傲。 结果不知不觉间又有点飘了。 想到这里，孙庆宁越发认真的观摩起付宇的烹饪，甚至忽略了手背烫伤处的刺痛。 付宇提着鱼尾把鱼头放到油里炸两下，炸到金黄色，然后开小火，再把整条鱼放进锅里炸制。 一面炸好，再翻身继续，使鱼身和鱼头都呈金黄色。 趁着小火炸鱼的功夫，付宇又同样在旁边的炉灶上架了小锅，开始做汤料。 除了孙庆宁和张金玉，还有闲暇下来的小工也都兴致勃勃的围拢过来，一起观摩付宇烹饪。 这样的机会实在难得，平时大家各自忙着工作，哪怕有着学习的心思，也没有这个机会和精力近距离观摩。 付宇瞥了眼围在身边的众人，看着他们求知若渴的样子，莫名想起了自己当年刚跟在赵猛身边帮厨那会儿，他也是这样，恨不得抓住所有的机会学习烹饪技巧和操作。 所以，他特别能理解张金玉等人的心情。 付宇手上的动作不停，嘴上时不时的指点道：“做这道糖醋鱼，最关键的操作就是炸鱼。做糖醋鱼切忌直接把鱼放锅里炸，鱼不是炸出来的，是用油浇出来的。” 说着，他又舀起热油，浇在鱼尾上，等颜色和形状变化后，这才停下动作。 “鱼尾的弧度也是有讲究的，无论是角度，还是翘起的幅度都有一定的标准” 付宇说的非常仔细，其他人都是一副“学到了”的兴奋表情。 “做这道菜，必须要左右开弓，同时进行炸鱼和做汤料，否则做出来的就不是那么回事了。” 付宇在小锅里倒油，放大火烧热，转小火，往油里放几勺糖。 他手上操作，嘴上说道：“这个时候糖可以适量多放些，鱼的个头大，口味就要调的重一点，不然顾客品尝的时候会影响到口感。” 其实这一步的操作，嘴上说的再明白也没用，不自己亲自尝试，根本掌握不了这其中的精髓。 不过对于孙庆宁几个从来没有独立掌勺烹饪过这道菜的人而言，他这一番指点还是非常有必要的。 否则就凭着他们自己，指不定多久才能领悟到这一点。 几个人齐刷刷的点点头，默记下付宇的指点，与此同时，又不约而同的看了张金玉一眼。 这小子运气是真好，能跟在付宇的身边帮厨。 如果自己也能有机会成为付宇手底下的人就好了。 付宇不断的搅拌，直至糖在油里呈现胶脂状时，开大火。 等糖在油中出现白色的泡沫，这才倒入酱油并搅拌。 付宇指着白沫说道：“看到没？一定要达到这种程度才行，多一分，火候就大了，少一分，则滋味不足！” 搅拌均匀，然后倒入水。 付宇提醒道：“这时候要开始少量的往糖里勾芡，边勾边搅拌，一定要一点一点的勾，直到整个汤料开始比较稀稠时，停止勾芡，往里放葱、姜、蒜、味精。” 付宇操作一步，指导一步，围观众人边听边点头。 这细节说的太仔细了，立马感觉自己跟着掌握了整道菜的烹饪技巧。 而付宇在指导时，总会习惯性的叫着张金玉问道：“知道为什么糖醋鱼摆盘时，一定要竖起来摆放吗？” 张金玉一愣。 为什么？ 被这么一问，他才后知后觉想起来，这道菜在摆盘时，还真都是竖着摆盘的。 不过具体为什么这么做？ 他一时间还真想不出来。 张金玉向来不是个有急智的人，他绞尽脑汁的想着缘由，却百思不得其解。 反而是孙庆宁率先反应过来，跃跃欲试的说道：“糖醋鱼吃的就是鱼皮的酥脆，只有竖着摆放，鱼身子接触盘底的位置才越小。” 付宇点点头：“竖起来放，这样两边的鱼片张开可以撑着鱼不倒，十分好看，像活的一样。而且接触空气的面积大，鱼皮是真正脆的，鱼肉是嫩的。” 糖醋鱼烹饪起来，只要手法娴熟，其实耗时并不长。 他这边一道菜出锅摆盘，后厨众人就张罗着开始吃午饭了。 除了这条新做的鱼，其他菜都是上午烹饪时剩下的边角料，或炒，或溜的简单烹饪之后，大伙对付着吃一口。 不过，饶是这样，七七八八的也凑了四五道菜，菜量还不小。 他们这边刚围坐着开吃，谷云武那边的海鲜汤也出锅端走了。 就这么耽误了几分钟的时间，等付宇跟着谷云武过去用餐区时，其他人已经吃的差不多了。 尤其是那条糖醋鱼，除了特意给他们留的一块鱼尾，其他的鱼肉早就瓜分的一干二净。 后厨的工作其实非常繁重，除了需要一直保持站立的姿势之外，还要不停的忙着颠勺备菜，从顾客上门，到下午休息的这一段时间根本不得闲。 想要应时应晌的吃饭，这对厨师来说简直是一种奢望。 所以很多厨师经常在四十岁左右出现一些职业毛病。 付宇最后有了新的学习目标以后，每天的时间都非常紧凑。 除了天天在后厨接单烹饪以外，只要闲暇下来，就翻看经典老味道食谱查找关于馅料和外坯的搭配组合，以及关于爱心餐的菜肴品类等各方面的资料。 通过这次的任务，付宇意识到自己不能只专注于红案方面的烹饪，而是需要全方位的学习各种烹饪相关的内容。 虽然不太清楚到底第三环任务什么时候会发布，但是对于付宇而言，现在所做的一切都算是有备无患。(本章完) 第1037章 江水炖活鱼 千里马的生意一直非常红火。 营业额稳定，老板心情就好。 老板不找茬儿，下面的人干活也就格外顺心。 这一日，付宇忙着叮嘱小工们进行备菜。 赵猛和谷云武两个人极少见的凑一块儿闲聊。 这几天外面的天气倒是越来越暖和了，不过室内供暖在3月15日就停了，屋子里反而显得特别阴冷。 店里的空调只制冷不制热，这段时间后厨只要不开火，就一直特别阴冷潮湿。 赵猛虽然刚四十出头的年纪，但早年跟着师傅东南西北的到处闯荡，年轻时候不知道保养，现在上了岁数，各种病症都找了上来。 他有很严重的静脉曲张，还有关节炎，平时特别怕冷，尤其是脚后跟，稍微凉一点都不行。 为了自己能舒坦点，他买了个小号的电暖器，平时后厨这边没开始备菜，就插着电烤腿。 谷云武岁数和赵猛相当，但他家里自小条件就好，身上没那么多顽疾。 他不怕冷，也就没特意准备电暖气。 这会儿刚去翻了一下储藏室里的小菜，两只手冻的冰凉，于是凑过来跟着赵猛一起烤暖气。 以前姚石在的时候，两个人斗来斗去的互相看对方不顺眼。 现在姚石走了，两个人反而融洽了不少。 依然斗嘴，但明显不像之前那样横挑鼻子竖挑眼，可能上面没有了顶头上司，两个人各自占山为王，平时井水不犯河水，偶尔还需要合作解决一些问题，反而无形中缓和了彼此间的气氛。 赵猛和谷云武两人年纪相差不到三岁，其实很能聊的到一起。 赵猛年轻的时候寡言少语，现在上了年岁反而喜欢念道自己年轻那会儿的事情。 而谷云武原本就爱炫耀，两人凑一块儿，赵猛忆往昔，说的都是自己当年跟着师傅四处闯荡的事情。 偶尔聊的兴起，还会不自觉的吹嘘几句自己当年独掌江畔村村长家的寿宴席，一共掌勺28桌流水宴，足足烹饪了三天。 而谷云武则是喜欢炫耀自己当年厨师学校毕业后，去全国各地旅游品尝美食，还曾遇到一位老师傅，煲汤特别厉害，他为了喝汤，在那家店附近租了房子，愣是住了小半年的时间。 每次说起来这个事儿，赵猛总是笑话谷云武说他肯定就是奔着人家老师傅的煲汤手艺去的，居心不良，要不最后怎么能学得这一手精湛的煲汤技能。 谷云武每次都是气的骂赵猛几句，为自己辩解。 他俩自年轻时就一起在后厨工作，算是相伴时间最长的了。 谷云武安排完自己那边的事宜，端了一碟自己拌的豆干过来蹭赵猛的电暖气。 坐定后，谷云武忍不住抱怨：“这停气的日子定的太早了，现在正是最冷的时候，怎么不得再多给半个月的暖气？哪怕供热费涨点也行啊！” 赵猛听见谷云武的话，难得认同的点点头。 他最怕的就是现在这种时候，屋子里阴冷。 每年到了这时候，他身体就不舒服，偏偏到店用餐的顾客都以点热汤热菜为主。 烹饪起来这一双手成天都得沾着水，没个干爽的时候。 这眼瞧着又到了时节，店里的活鱼海鲜又要多下订单了。 赵猛深吸一口气：“今儿个可千万别凑堆儿点汤，要不然我这关节又得遭罪了。” 可是，话音刚落下，就听见后厨这边专门用来通知紧急事情的座机电话铃声响起来。 赵猛和谷云武对视一眼。 孙庆宁刚好离的近，赶忙接起电话，等听完对方说话，赶忙转头朝着吃豆干的赵猛汇报道：“赵厨，104包厢来顾客了，市里领导招待投资企业老总，在咱们店用餐。高经理让抓紧时间做准备，说是天气冷，张罗一桌热汤热菜款待贵宾。” 赵猛听完之后，顿时眉头皱了起来。 自己这张破嘴哟！ 真是说什么来什么！ 心里暗骂一句，赵猛捏了两块豆干塞嘴里，嗦了嗦手指，对着谷云武说道：“来吧，老谷，咱俩又有活干了。” 104包厢的席面以前向来是由姚石负责烹饪，偶尔姚石不在，则是由赵猛和谷云武搭手，谁擅长哪道菜，就归谁做。 反正这桌席面的提成都是限定好的，不管烹饪几道菜，就是一桌提成300。 两个人搭手，就是一人150，回头直接报给财务那边算进工资里面。 赵猛说完，直起身，活动了一下胳膊腿，朝着他的厨台过去。 付宇也听到孙庆宁的话了，他这边该忙的都忙完了，也凑过去，随时准备搭把手。 高文晶那边既然直接递话，让后厨这边自行张罗席面，就说明顾客那边没特意点菜。 既然这样的话，那就好办了。 赵猛和谷云武配合多年，哪怕再不合，这方面的默契也不知不觉培养了出来。 两人稍一合计，问清楚104包厢的具体用餐人员，直接定下了十菜一汤的席面。 其中主食有红案这边的海鲜粥，还有白案那边的鲅鱼馅儿饺子。 菜肴都是店里的特色，甜辣酸咸各种口味都有，能让顾客好好品尝一番。 一般的席面都是点上一桌菜，另配一道汤。 千里马各种汤品种类繁多，不过最著名的自然是海鲜汤。 而店里虽然以烹饪海鲜为主，但其他的本地特色菜也同样应有尽有。 赵猛和谷云武定下的菜肴，除了店里的各色海鲜，还额外加了一道五香脱骨鸡和卤猪蹄。 千里马卤猪蹄因为配料特殊，有着极佳的适口性和独特的风味，深受顾客的喜爱。 于是这道卤菜都是每天一大早就开始直接卤上一大锅，顾客随点随上菜。 而五香脱骨鸡则是姚石的拿手绝活，当初特意教给了赵猛和谷云武。 不过两人相对而言，还是赵猛做的手法更娴熟，口味更地道。 烹饪出来的五香脱骨鸡，肉烂骨酥，味透入骨，手轻轻一提便骨肉分离，肥而不腻，而且整只鸡卧在盘中，从鸡冠到鸡爪全部保留，栩栩如生。 这道菜是整鸡上桌，再由服务员等顾客观赏之后，亲手帮着撕分开，供顾客品尝。 要的就是这种细致周道的服务感觉。 赵猛和谷云武较劲儿了半辈子，并不只是在口头上斗嘴，厨艺上更是时刻想要碾压对方。 刚才吃了一碟子谷云武做的麻香豆干，赵猛咂了咂嘴，得好好给他露一手，最起码让顾客吃了一桌子菜，单独指着这道五香脱骨鸡，夸一句“这道菜做的地道”，那才叫有面子。 赵猛心下想着，也不让小工动作，亲自去库里挑了一只个头最大，看着最精神的抓出来宰杀。 现杀活鸡做出的扒鸡才好吃，所以库里从来都会放着几只活鸡。 扒鸡讲究完整，处理的时候务必要掏干净内脏。 赵猛仔细盘起鸡腿，把两只爪子蜷曲着塞进鸡腹，一翅膀从嘴中伸出，另一个翅膀别在脊背上，让其形似“鸭浮水面。” 等晾干水分后，再抹好饴糖，等油热了，下锅炸成琥珀色。 再加入各种作料，放入锅内进行焖煮。 烹饪这道菜的每一个操作步骤都特别考验厨师的掌控力，鸡肉炸的时间和焖煮的时间都要恰到好处，否则或太油或太干。 赵猛做的扒鸡，色泽金黄，黄中透红，多汁鲜嫩，最是可口。 对于这道菜的烹饪，赵猛堪称驾轻就熟，熟练的做好了一盘扒鸡，用蔬菜稍作装点，便叫小工放到传菜台上：“好了，叫人上菜吧。” 小工端着盘子，小心翼翼的放到传菜台上，按了上菜的响铃。 付宇主动帮着接了两道菜，跟着一起烹饪。 几道菜做完，赵猛如释重负的甩了甩手，拿着抹布仔细擦干水，这才揉着手指关节，叹气道：“这手啊，一泡冷水就酸疼！什么时候天气彻底转暖就好了。” 付宇听了，有些心疼赵猛，但也没办法。 这都是厨师惯常会得的职业病。 备菜时，双手长年泡在冷水中，时间长了，肯定都是要坐病的。 付宇琢磨着回头给赵猛配两道调理风湿的药膳汤饮，哪怕见效慢点，好歹能不这么遭罪。 后厨这边，三个人同时开火烹饪，上菜的速度很快。 平时一桌席面，最快也得一个半小时才能全部完成上菜，眼下这一桌则只用了一个小时就全部完成了。 原本上午还能闲暇一会儿，结果被这一单给耽误了，还不等简单收拾完厨台，前厅那边就开始陆续有点餐单送了过来。 这一忙碌起来，大伙很快各自埋头烹饪，直到有传菜员过来递话，说是104要求添菜，让后厨这边做一道江水炖活鱼。 这菜名一报出来，赵猛和谷云武俱是一愣。 江水炖活鱼？ 菜谱上也没有这道菜啊！ 谷云武反应快，赶忙问传菜员：“这菜是谁点的啊？” 传菜员说道：“坐在主位旁边的领导点的，高姐说了，老板正往回赶呢，要求咱们这边无条件配合顾客的要求，顾客想吃什么，咱们就想法子做什么。” 这倒是董俊田一向的行事风格。 毕竟能坐进104包厢的顾客，本身就都是有身份地位的人，平时想巴结都够不上边，完全是惹不起，也得罪不起的主。 谷云武有些无奈，但也心知这事儿换了谁都得这么处理。 他转头看向赵猛，问道：“老赵，这江水炖活鱼，你应该拿手吧？” 毕竟赵猛年轻那会儿跟着师傅走南闯北，什么新鲜玩应儿都见识过。 之前也曾聊过在江边师徒俩自己搭炉灶烹鲜鱼的事情。 赵猛点点头，有些犯难：“这菜倒是会做，可问题是这江水炖活鱼，吃的就是原滋原味的江水直接炖煮现捞的活鱼，那滋味确实鲜美。 可咱们这儿条件不允许啊！” 付宇以前也听赵猛说过这事儿，知道这地道的江水炖江鱼，那是直接盛了松花江的水，过滤后直接就地取材，炖制现捞的活鱼。 其实在店里吃的时候，做法也一样，但也不知道是江水真的非常特别，还是心里作用，品尝时，受到了当时环境的影响。 总归是只有在江边现场烹饪的活鱼，才能吃出来那个地道的滋味。 但凡换个环境，明明是同样的烹饪方法，但活鱼炖制出来的味道就是不一样，没那么鲜，也没那个滋味。 谷云武一听这话，就知道赵猛倔脾气犯了，赶忙顺着毛撸：“只要能做出来就行，管他正不正宗呢，反正这道菜也没在菜谱上，随意发挥就行了。” 赵猛在这方面向来非常坚持，他觉得自己做不好，就肯定不会做，半点不会糊弄了事。 “人家能点出这道菜来，就说明好这一口，回头做出来滋味不地道，那不得提意见啊！” 谷云武气得不行，忍不住抬杠：“你不做人家就不提意见了呗？点的菜，后厨不给做，你觉得是这样的意见大，还是做的不好，吃着不顺口意见大？” 赵猛一听这话，顿时沉了脸色：“有本事你做，这道菜我不接！” 谷云武气的不行，却又拿赵猛没辄儿！ 以前有姚石在，遇到这种情况，姚石就处理了，哪怕人不在呢，谷云武一个电话打过去，姚石在电话里三言两语就能劝得赵猛听令行事。 现在没有了镇山的大王，赵猛这个棺材板就真成了油盐不进的主了。 谷云武狠狠瞪了赵猛一眼，心下有些懊恼，暗怪自己嘴欠，明知道赵猛是这个死德行，当初就应该哄着来。 现在好了，把人惹翻了，这可怎么办？ 谷云武转头一眼看到付宇，赶忙问道：“小付啊，这江水炖活鱼你能做吗？” 后厨现在一共就三个人能掌勺，赵猛是死活不肯接单了。 谷云武自己什么水平，心里最清楚。 这道江水炖活鱼，他以前就没做过，而且炖鱼的方法多了，谁知道这菜在操作上面有什么差别？ 赵猛好歹以前烹饪过，闭眼睛做肯定也比自己强。 付宇跟在赵猛身边学厨，耳濡目染的应该也学过。 就算没学过，他把活交给付宇干，赵猛还能真眼看着不管？ 谷云武肚子里的算盘打的噼里啪啦响！ 嘴上叫着付宇，眼角余光瞄着赵猛的反应。 小样儿的！ 还治不了你个棺材板了！(本章完) 第1038章 从来不打诳语 赵猛和谷云武斗了半辈子，对彼此的秉性再了解不过。 谷云武这坏水刚一冒头，赵猛立马警觉的瞪过来。 “付宇，这菜你不能接！” 付宇一听这话，就明白赵猛意有所指。 104包厢的顾客身份特殊，点的菜确实要想办法满足，不过，既然是菜谱上没有的菜色，完全可以周旋着让顾客换成其他的菜肴。 谷云武这摆明了就是要利用付宇算计赵猛，哪能让他随便得逞？ 这个时候，高文晶急匆匆赶到了后厨。 “老赵，老谷，你们这边烹饪的怎么样了？老板过来了，让我来这边叮嘱一声，加的这道菜是豪商集团的老总谢子扬点的，你们务必要好好烹饪。 这位豪商集团的谢总是过来咱们北安投资改建商场的，听说准备将华联、百货大楼和新玛特三大商场全部收购下来！ 咱们市不是准备评比魅力城市吗？要是真能获得豪商集团的扶持，那这个称号基本上十拿九稳了！” 北安要竞选魅力城市这件事情打从去年开始，就已经沸沸扬扬的宣传开了。 对于这件事情，全市人民都是乐于见成的！ 一座城市能当选全国认可的魅力城市，这对于整座城市人文，面貌，经济建设，都能起到一个非常好的带动作用。 自己居住的城市能越来越好，这是所有人都非常期盼的好事儿！ 原本赵猛等人还以为104招待的是市里面的领导，现在听说是宴请过来北安投资建设的集团老总，立马态度有了转变。 这可是关乎能不能竞选上魅力城市的大事儿！ 虽然他们身为厨师也帮不上什么忙，但能让这位集团老总吃的顺心，好歹也算是为自家的城市尽了一份力。 这么一想，这桌席面的烹饪立马上升了一个高度。 赵猛也一改之前的犟脾气，有些犹豫着准备接下这一单菜肴的烹饪。 “算了，这一道加菜我接了，店里有活江鱼，虽然没用江水，但一般人也吃不出什么差别。” 最主要的一点，其实赵猛心里也明白，所谓的江水炖活鱼，吃的就是这一份情怀。 真正尝过这一口的都是二十几年前的人了，那会儿江水还没污染，直接过滤了就能吃，现在的可不行。 他也是顾及着吃这道菜，其实想要的就是当时那种环境和心情，再好的江鱼，少了这两样气氛，滋味上肯定也要差不少。 付宇见状，主动请缨：“赵厨，要不这道菜，我来做吧！” 赵猛顿时皱眉：“付宇？” 付宇解释道：“我之前去首都比赛的时候，遇到了福成醇省城店的大厨，当时向他请教了不少关于江鱼烹饪的方法。” 付宇这话说的是真的，当时他确实了解了不少这方面的知识，只是因为条件受限，都是些口头上的交流，并没有实践过。 但这也不用愁，毕竟他有经典老味道食谱在手，什么菜都能找到烹饪方法指点，尤其是他还在教学实践课堂里系统的学习过，烹饪一道江水炖活鱼应该不是问题。 这话一出，顿时赵猛面露惊讶神色！ 这.你还会做这道菜呢？ 可是这个时候了，哪里有心思质疑这些。 必须要马上烹饪了。 而且，赵猛自己也察觉了，但凡付宇说自己能做的菜，基本上都没什么问题。 这小子从来不打诳语！ 听说付宇能做这道菜，谷云武更是心里一松。 有人做就行，正如他之前说的，反正店里菜谱没有这道菜，做好做坏，就是一份心意。 前厅那边还在陆续送点餐单过来。 赵猛和谷云武忙着接单，付宇对张金玉说道：“收拾一下，备菜吧！” 张金玉赶忙跟在付宇身后过去了厨台。 旁边一直听着他们说话的张家新和戚顺不由对视一眼，面面相觑。 “他这.又行了？” “对啊！竟然还会烹饪江水炖活鱼？” 这事但凡换个人，在场众人都得欷歔一番。 可轮到付宇身上，他们也只是惊讶了一下，就摇摇头，各自忙着自己手头的事情了。 这小子.还有什么是他不会的？ 此时此刻，付宇迅速翻看了一遍经典老味道食谱，将江水炖活鱼这道菜的烹饪方法大致记下来。 然后列好了备菜单子交给张金玉去张罗，自己则一边烹饪其他接单的菜肴，一边趁着这段时间仔细捋了一遍这道菜的烹饪细节。 正宗的江水炖活鱼，重点就在这个鱼身上。 用的松花江里自然生长的活鱼，和松花江的江水搭配制作而成，充分保留了原来自然的味道，炖出来的鱼，肉质鲜嫩，清香纯正，鱼汤也是鲜味十足，口感醇厚，是一道难得的自然馈赠的美食。 细细的看完关于这道菜的介绍和烹饪方法之后，付宇才算是彻底的理解了赵猛之前会提出拒单的缘由。 其实松花江的活鱼鲜嫩味美早已驰名遐迩。 只是因为季节受限，过了开江之后的那段时日，江里的活鱼打捞就基本上停止了。 这使得周边的各大城市很难采购到真正的松花江活鱼。 想吃一口鲜活的松花江鱼也成了一件非常奢侈的事情。 本地人懂行的，都会特意赶在开江的时候品尝江鱼宴，而等过了月份，则开始吃其他的海鲜。 但是外地人很多不懂这些，不少人为了能品尝到真正的松花江活鲜鱼，大老远的从外地慕名来到松花江附近的城市品尝。 但由于这个时节的江鱼不再那么肥美，而且采购渠道有限，所以价格普遍比较高。 江边的一些餐馆为了追求利润，不少的地方，往往都从市场上采购水库产的活鱼，放到江边网箱里冒充松花江活鱼上餐桌，所以即使是到了松花江边上，也未必能吃到真正的松花江活鱼。 像北安当地的不少饭店也会这样，采购普通的养殖鱼，冒充是江鱼。 能购买水库鱼的，那都是比较有良心的店家了。 张金玉很快端了鲜鱼过来。 这鱼活蹦乱跳的，捞过来的时候，只是被敲晕了，根本没收拾。 千里马以售卖鲜活海产，货真价实，童叟无欺立店百年。 用的江鱼也是正宗从松花江打捞上来的，个头确实不比一个月前那么肥，但特意挑选一下，还是有个头较大的鱼，看着很不错。 张金玉对付宇向来唯命是从，不过也是真担忧，嘴上忍不住问道：“付厨，这鱼你真能炖啊？咱们店又没有江水。” 赵猛和谷云武都迟迟不敢接单的菜，能是那么好烹饪的吗？ 他知道付宇挺厉害，但这道菜接手了，真没事吗？ 付宇说道：“把铁锅架上，直接开火倒水，准备烹饪！” 张金玉虽然明显有些担忧，但是听见付宇的话之后，还是习惯性的听令行事。 连忙开始准备工作！ 付宇以前听赵猛聊起过，当年跟着师傅去松花江边捞鱼吃。 那会儿江里的鱼特别多，搭着渔船到江心，随便开网捞一把，就能抓到不少的江鱼。 活鱼捞上来，都是直接在江边挖坑安灶，拾柴生火。 用的江水，也不是就近舀的，而是开着渔船在靠近主航线那边打来的。 那边的江水要比这边清澈得多。 江边不缺柴草，随便划拉就是一大抱，加好柴点了火，猛烧一阵，一串串白色的小水泡沿着锅边连接不断地从锅底升上来. 那种眼巴巴盼锅开的心情，现在是体会不到了。 赵猛说这话的时候，颇为怀念。 而那时悠闲的生活，也成了现在繁忙工作之余的一种念想。 正宗的江水炖活鱼，就是纯江水煮鱼，连油都不加，直接放点盐调味，就这么熬出一锅鲜醇的鱼汤。 真正出锅时，锅里的炖鱼汁都熬成乳白色了，而锅里炖着的是鲜嫩的江鱼。 付宇烹饪时，看着江鱼一会儿从锅底被翻卜来，一会儿又被沸腾的开水摁下去。 炖鱼的浓浓香味儿在后厨湿冷的空气中弥散开了。 付宇看着锅里的鱼，深深吸了一口气。 尽管江水炖江鱼闻着香，但是想着调味料只放了盐，就觉得这滋味估计得相当寡淡了。 不过顾客既然点名了想要品尝这道菜，估计吃的也就是个情怀。 鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美就足够了。 不过，想要达到这种完美的炖制程度，也是非常考验厨师的烹饪功底。 付宇这边锅里炖着鱼，赵猛那边将菜上了灶，忙里偷闲过来瞄一眼这边的情况。 赵猛看着此时锅里翻滚的鲜鱼，眉心紧锁，因为他发现这鲜鱼在炖的时候，竟然既没刮鳞，也没开膛，而是整只鱼洗干净就直接下锅了。 这江水炖活鱼，确实是一道特别纯天然的菜，以前那是条件不允许，在渔船上捞起来，简单着吃，就是洗刷一下，直接将活鱼煮了，最后直接加上盐等调料。 吃的时候扒掉外皮就可以了，一块块白净的鱼肉，滋味鲜美无比，大口大口吃掉，特别过瘾。 但正常情况下，还是会把鱼杀掉洗干净再煮。 而此时，付宇这做法简直是太还原经典的烹饪方法了。 哪怕是赵猛看了，一时间都有点语塞，不知道该说什么才好。 而此时，付宇则是非常仔细的按照经典老味道食谱上面的步骤，精心的烹饪这道菜。 炖鱼可是个细致的活。 从水量到火候都要难捏的十分精准。 所以，付宇整个烹饪的过程都特别认真。 “你这鱼烹的可真是原滋原味啊！” 谷云武也一直关注着这边的情况，看到赵猛过来了，忍不住也凑近了瞧一眼。 这一看，不由有些惊讶。 付宇这小子可真行！ 顾客要吃江水炖活鱼，他就直接来个活鱼下锅，这鱼鳞都不说刮一下。 付宇也知道这种做法挺原始的，但问题是经典老味道食谱上面就是这么标注的，他完全就是原样照扒着操作。 这些话不能说出来，付宇正准备随口敷衍过去，就在这个时候，眼瞧着鱼肚子突然鼓胀起来，而且越鼓越大，跟吹了气的皮球一样。 付宇定睛一看：坏了，这是鱼肉开始熟烂！ 热汤灌进鱼腹了！？ 想到这里，付宇赶忙说道：“快，金玉，递我筷子！” 张金玉吓了一跳，不等反应过来，身体已经条件反射凑上前，迅速找到了筷子递给付宇。 付宇接过来，直接握着筷子将锅里的鱼夹住，又转头吩咐：“来个尖头的筷子，一根就行！” “给我！你让开点，别挡光！” 付宇右手夹着鱼，突然使力将整条鱼从汤锅里捞了出来。 而下一刻，他左手捏着筷子，迅速找准鱼腹下的孔洞，将尖头筷子插入，眼瞧着一股汤汁直接喷了出来。 张金玉都看傻眼了！ 这.这也行！ 付宇面色一喜：“砂锅，直接装盘！” 盛盘的砂锅是早就备好的，张金玉端上前，付宇直接将鱼整条摆放进去，随后又熄火，将锅里熬煮的鱼汤倒进砂锅中。 整个操作行云流水，速度飞快。 鱼肉已经炖的软烂了，哪怕借着万能筷子的特殊性，能保证被夹住的鱼肉不脱落不变形，但是其他位置的鱼肉随时都有掉落的可能。 付宇拎起整鱼时，看似沉稳镇定，其实手心都冒汗了。 整个过程特别困难。 万幸最后一切顺利。 付宇这时候回想起经典老味道食谱上面的标注，烹饪时务必注意鱼肉的软烂程度，原来指的就是这一点。 谁能想到，这热汤还能灌进鱼腹，这扯不扯呢！ 付宇从来没像这样直接将活鱼炖汤烹饪了，所以也是第一次遇到这种情况。 好在处理的及时，并没有影响到菜肴的摆盘效果。 鱼盛出来了，倒汤时，付宇更加小心，这热汤会把摆好的鱼冲起来，导致鱼头和鱼尾的位置达不到预期的角度。 付宇顿时越发仔细！ 他缓缓顺着砂锅一侧注入汤水，再根据鱼身飘动的角度，换位置继续倒汤 整个过程张金玉看得是屏息凝神，这太.太刺激了。 明明是很简单的一步操作，结果被付宇这样小心翼翼在对待，立马成了特别高深复杂的动作。 不过，等锅里的汤都倒光后，鱼头和鱼尾刚好浮出汤水表面。 这造型一出，顿时所有人都齐齐松了一口气。(本章完) 第1039章 自由转职凭证的安排 赵猛看见摆盘效果之后，也是顿时大喜，这鱼炖的是真漂亮。 看鱼炖的好坏，一看汤色，二看鱼肉的状态。 以着赵猛烹饪多年的经验，一眼就能瞧出来，这炖制火候掌握的恰到好处。 看出了这一点，赵猛惊喜不已！ 比自己顺利完成了一道菜的烹制还要喜悦！ 就仿佛是 自家有儿初长成的感觉。 付宇将整锅鱼汤全部倒入砂锅中，水量刚刚好，鱼头和鱼尾尖伸到汤面。 整个过程出奇的顺利。 付宇完全没想到，自己这一双万能筷子居然还能直接夹取煮的熟烂的整鱼！ 关键是鱼肉颤颤巍巍的挂在鱼骨上，居然半点也没脱落！ 这是一件匪夷所思的事情。 可是，偏偏这种小技巧处理烹饪问题的成就感，要远胜于烹饪完成一桌大餐！ 太神奇了。 付宇满意的露出笑模样！ 脸上的笑容还不等绽开，付宇突然发现了一个很关键的问题。 他还没有做整道菜肴的摆盘装饰。 这道菜在经典老味道食谱上面，是直接以野外烹饪的形式进行的图片展示。 炖好的鱼肉也是直接装进架在简易石头炉灶上的铜盆里面，根本没有什么摆盘装饰。 付宇盯着面前纹路精美的砂锅和里面熬成奶白色的鱼汤，眉头不由皱了起来。 这摆盘装饰得怎么设计呢？ 江水炖活鱼，吃的就是这个意境。 普通的蔬果雕花明显不太搭配。 除了这些，还有什么装饰呢？ 付宇迅速在心里过了一遍自己所了解的各种摆盘装饰。 突然，他眼前一亮！ 对了！ 可以将之前烹饪过的一道药膳造型进行改良。 用挂面炸出树型，只不过这一次，他准备做成柳树的样子。 松花江沿着堤岸种植的就是成排的柳树，赵猛之前曾说过，打捞了江鱼在岸边烹饪时，往往会特意寻找一处柳树成荫的地方搭设简易炉灶。 江风徐徐，柳枝飘荡，炊烟袅袅 这就是赵猛口中念道的意境。 江水炖活鱼，江水是没有了，但是这意境倒是可以勉强贴靠一下。 付宇向来是个行动派，转头吩咐张金玉去备菜，自己则赶忙烧了一锅热油。 一回生二回熟，付宇炸制面条树的操作越来越娴熟，而且为了更贴合柳树的样子，他还特意将挂面压成柳枝下垂的样子。 柳叶直接用蔬菜叶子叠摞修剪而成，再直接粘了糖浆贴到炸好的挂面上。 等全部造型完成，最后利用糖浆做为底座，将炸面条树固定在砂锅沿上。 整道菜的逼格立马拔高了好几级！ 热气腾腾的奶白色鱼汤里，整条的江鱼掩映在低垂的面条树下，影影绰绰，精美的像是一副完美的雕塑。 此时，付宇看着正式完成的菜肴，突然产生了一个念头。 他应该将那张因为提升为23级而获得的晋级奖励，一张自由转职凭证使用掉。 自由转职凭证，可以随意开启任何一个职业转职任务。 付宇感觉自己心念通达，他认为药膳师这个行业太适合自己了。 关键时刻总能给自己惊喜！ 赵猛看着眼前的摆盘造型，顿时颇为惊叹！ 这简直是绝了！ 他忍不住看向一脸轻松的付宇，内心感叹，这小子脑袋是怎么长的，总能有这么多的奇思妙想。 谁能想到挂面还可以直接做摆盘造型啊！ 这不亲眼看见，根本就想不到。 而且挂面本身是直的，这炸出来能弯成这种弧度，怎么办到的呢！ 谷云武则是忍不住赞叹道：“这摆盘做的太漂亮了！一看就是江边绿柳啊！” 付宇笑笑：“可以上菜了。” 张金玉小心翼翼的端着砂锅放到传菜台上，这菜做的实在精致，他生怕动作幅度大一点，会把面条树枝上面的蔬菜叶片震落。 放好了砂锅，张金玉松了口气。 他看着面前的这道江水炖活鱼，眼神中满是崇拜！ 牛逼！ 付厨威武！ 就在这个时候，传菜员赶了过来。 乍然看到这道菜的摆盘，也是赞声连连。 不用张金玉特意叮嘱，传菜员已经非常仔细的端起了砂锅，一步步走的特别稳。 这一桌席面总算是完成了。 后厨众人齐齐松了一口气。 菜反正是烹饪好送过去了，就是不知道顾客瞧着这菜能不能满意。 此时，104包厢，在座众人气氛热络的边吃边聊。 市宣传部的领导亲自陪着豪商集团的老总谢子扬吃饭，席间谈论的都是关于投资北安三家大型商场的规划。 挨坐在领导身边的财政人员，一边察言观色的随时准备起身为领导们添茶倒水，一边内心不住的祈祷。 后厨那边可一定要给力点，现在气氛正好，谢子扬这边意向明确，要是再能给他留下点深刻的印象，这笔投资的项目一准能板上钉钉的签订下来。 要真是那样的话，北安申报魅力城市的胜算就又大了几分。 不光是他，在场的几位领导已经把所有的期望，寄托在了千里马后厨烹饪的这道菜肴上面。 从落座，就开始谈论投资的事情，饭局过半，这话题也聊的差不多了。 挨坐在谢子扬身边的领导随口问道：“谢总听口音不是我们这边的人吧？怎么还知道江水炖活鱼这道菜？” 谢子扬闻言，不由笑道：“确实不是，我年轻的时候，曾跟着家里人过来这边旅游，也是那会儿在江边游览的时候，碰巧遇到捕鱼的渔民，跟着人家蹭了一顿饭，当时吃的就是这道江水炖活鱼。” 领导点点头，笑着说道：“那就难怪了，我在北安生活多年，现在饭店里早就没有这道菜了。刚才听你提起来，倒是想起了以前的时候，那会儿江边的几家老馆子还有这道菜，做的也非常地道。” 谢子扬确实有很多年没有来过北安了，这一次是因为有意向投资，这才亲自过来视察。 之前一直忙着工作，也没顾上吃喝，现在该了解的都了解了，正事办的差不多，这才开始留意起北安当地的风土民情。 这家千里马饭店是家百年老店，他当年过来这边旅游的时候，还在本地人的介绍下过来品尝过特色菜肴。 没想到这次又能有机会过来这家店。 可能是吃到了当年品尝过的菜肴，触景生情，突然就记起了那会儿在松花江边吃过的江水炖活鱼。 记忆中那江鱼的滋味特别鲜美，冷峭的春风中，躲在粗壮的柳树下面，看着渔民就地搭灶，烹鱼。 那一口熬成奶白色的鱼汤喝进去，不光驱走了身体的寒意，而且味道鲜美、芳香纯正。 以着谢子扬的身家还真是鲜少有能让他轻易动容的美食。 但此时回想起当年尝过的味道，别说，还真挺怀念。 他由衷说道：“千里马饭店也是当地的百年老店了，不知道他们这边后厨的手艺是不是还像当年那样地道儿。” 挨坐在旁边的领导一听这话，忙说道：“谢总啊，这一点你可以放心，他们家做菜的厨子还是以前的老人，手艺还在呢！” 谢子扬一听，不由越发的期待起来。 他们这边正聊着天，包厢有服务员敲门进来！ 服务员身后跟着传菜员，两人一前一后走进屋。 服务员笑盈盈的报菜名：“江水炖活鱼上菜了！” 在座众人一听，纷纷转头望过去，就见一份宽沿的砂锅被摆放到餐桌上。 而当看清楚这道菜的摆盘之后，几乎是所有人都明显眼前一亮！ 冒着热气的奶白鱼汤掩映在茂密的装饰垂柳下面，盘踞在汤里的江鱼头尾完整，衬着嫩绿的柳叶，瞧上去特别有意境。 “哟！这菜做的挺艺术啊！这柳树是怎么做的？看着跟真的一样！” 同桌的有离的稍远一些，一眼看上去，这装饰的柳枝简直栩栩如生。 菜肴被转到谢子扬面前，他忍不住伸头仔细端详。 近距离观察，才会发现，原来这柳条应该是炸制而成的，要不是粘在上面的蔬菜叶子略显粗糙，这一簇垂柳简直就像是塑料做的玩具模型一样。 也不知道是不是因为这柳树给人的冲击力太强，再看向砂锅中盛放的鱼汤时，竟然有种难以言喻的亲切感。 谢子扬突然就记起了当年招待自己的渔民，当时那人笑着喊他一起吃饭。 架上简易炉灶的铜盆里，煮着鲜嫩的江鱼，汤水也是奶白色，风吹过，柳条轻轻摆动。 当时的柳叶才刚冒芽，看着也是这样星星点点的。 别说，这整的摆盘造型，还真挺写实！ 领导招呼道：“这菜做的不错啊，谢总，你快尝尝味道怎么样？” 谢子扬就笑了，点点头，率先拿起汤匙盛了半碗汤，又捞了一块鱼肉。 鱼肉非常鲜嫩，汤很清淡，但滋味挺浓郁。 也不知道是不是因为刚吃了不少口味偏重的菜肴，此时喝点清淡的鲜汤，反而觉得胃里特别舒服。 谢子扬满意的点点头：“厨师手艺确实好，做的很地道，你们也尝尝！” 说着，将桌子转起来，在座众人纷纷品尝起来。 同一时间，一辆私家车开进了停车场。 车子停稳后，董俊田匆匆忙忙下了车，一边按锁，一边接电话：“怎么样了？人还没走呢吧？” “我马上到店了，在停车场呢，还有三分钟吧！” 董俊田一路小跑着赶到饭店，高文晶已经等在门口了。 看到他过来了，高文晶赶忙迎上前：“老板！您来了！” 董俊田点点头，脚步不停，边走边问：“这个巧啊！要不是他们过来，我都准备在那边再住一天了。” 董俊田有亲戚家办喜事，他刚吃完席，还打算再留一天热闹热闹，结果接到宣传部领导的电话，让他在店里给安排个包厢用来接待投资商。 董俊田人不在店，赶忙先打电话把事情安排下来，再匆忙开车往回赶。 他这亲戚家在外县，一路疾驰回来，也足足用了将近两个小时。 随口抱怨了一句，董俊田问道：“他们还吃着呢？” 高文晶跟在后面往前走，听到问话，连忙说道：“吃着呢！” 董俊田关心问道：“还顺利吗？” 高文晶如实汇报道：“他们来了之后，后厨这边赵厨和谷厨张罗了一桌席面，上完菜后，有顾客又加了一道江水炖活鱼，让后厨这边烹饪。” 董俊田一愣：“江水炖活鱼？店里也没有这道菜啊？后厨那边怎么处理的？” 高文晶解释道：“最后是付厨接的单，菜已经烹饪完端上桌了，刚才瞧着顾客已经吃上了，好坏的也没说什么，应该是没什么问题。” 董俊田这才松了一口气，菜都上桌了，那应该就是应付过去了。 他特意去了一趟儿104包厢，站在门口瞅了一眼，见里面的人正在吃饭交谈，于是又悄悄离开。 董俊田叮嘱高文晶务必服务好顾客，这才转身去了后厨。 看到老板过来了，赵猛和谷云武等人纷纷打招呼。 董俊田笑着应下，关心问道：“104包厢加菜的事情，我听说了，你们这边应对的很好。” 说着，看向付宇：“尤其是付厨，这道加菜是你接的？” 付宇点点头：“对，应该烹饪完上菜了。” 董俊田笑了笑：“那就好，辛苦了。后厨这边有你们三个人在，我真是太省心了！” 他夸赞了几句，就招呼着其他人该忙什么继续忙，只特意过去了付宇的厨台前。 董俊田笑着说道：“这道江水炖活鱼不是咱们店菜谱上的菜肴，难为你还真给做出来了。” 付宇连忙说道：“主要还是赵厨帮着指点，我就是按照正常的清炖鱼做的不过为了更符合意境，又特意加了些摆盘的装饰。” 董俊田看着付宇，赞许道：“付厨，你做的很好，你也很优秀，遇到事情能挺身而出去解决，只这一点，就非常不错！今天的事情，你辛苦了！” 付宇：“这是我应该做的。” 董俊田在后厨里转了一圈，又赶回了前厅。 他特意等在104包厢门口，瞧着里面的人吃的差不多了，这才进去打了个招呼。(本章完) 第1040章 第三职业药膳师 谢子扬吃到了自己怀念的老味道炖鱼，心情大好。 招待的贵宾吃的满意，宣传部的领导们也是心花怒放。 董俊田过来的时候，包厢里的气氛一时间特别热闹融洽。 都是混惯了酒场的人，对于人际往来再娴熟不过。 董俊田不是空手进的包厢，而是带了一瓶店里专门存着用来招待贵宾的自酿酒。 他给在坐的几位领导敬了酒，又笑呵呵的招待两句，就打算离开。 这个时候，宣传部的邹部长突然起身，陪着董俊田出了包厢。 邹部长拉着董俊田，好奇的问道：“董老板，刚才这一桌席面是你们店哪位厨师掌勺的啊？” 董俊田赶忙介绍道：“是赵猛和谷云武两位大厨，哦，对了，还有付宇，加的这道江水炖活鱼就是他做的。” 邹部长听见之后，顿时有些惊讶：“付厨吗？原来这道菜是他做的啊，那就难怪了！” 董俊田一愣，付宇竟然这么出名？ 邹部长看着董俊田，忍不住啧啧称叹：“你们店的几位大厨真是手艺了得，就连店里没有的菜都能烹饪！” 等邹部长回去了包厢，董俊田看着他的背影，做了决定，今天的这桌席面另加五百块提成，单独奖励给付宇。 高文晶看着董俊田，说道：“老板，怎么样？” 董俊田感慨道：“今天多亏了付厨，领导们吃的都很满意。” 高文晶一直在前厅，并不清楚后厨那边的事情，听到这话，不由有些惊讶。 104包厢的席面向来是由姚石负责烹饪，现在姚石离职了，则是由赵猛和谷云武搭手掌勺。 怎么这一次，竟然是由付宇挑大梁了？ 这.这小子真是越来越厉害了！ 高文晶心下感慨，嘴上由衷说道：“付厨向来挺不错的，一直都知道他厨艺非常好。” 董俊田点点头：“小高啊，你也挺优秀的，现在前厅这边全靠你一个人撑着，平时也是辛苦了，今天这伙领导就招待的非常好。” “以后店里的事情，你还得多费心啊！” 旁边站着的服务员听到这话，顿时转头看向高文晶，眼神里目光闪烁。 这是准备要提高文晶当管事经理了吧？ 以前都是贾润东在负责，但自从去年出事之后，贾润东就退居到办公区了，过了年之后，听说工资都下调了。 这样下去，以着贾润东的性格，应该也干不长久。 要是高文晶真当了管事经理，那就是要升职了！ 高文晶自然也察觉了董俊田话里的提拔之意，顿时欣喜极了。 她赶忙说道：“这都是我应该做的，老板，你放心吧，我肯定好好管理前厅这边的人事。” 董俊田满意的点点头。 姚石离职了这一段时间，店里一切如旧。 这地球离了谁都照样转！ 后厨这边一忙又是三个来小时。 到了下午休息的时候，付宇张罗小工收拾剩下的食材，安排下午的备菜。 张家新那边也没闲着。 有他们两个人在，赵猛和谷云武得以休息一会儿。 两人也没急着走，靠着传菜台站着唠嗑。 赵猛捏了一把上午小工过油火大了的猪肝，塞给谷云武几块：“这一中午忙下来，真是有点吃不消。” 谷云武咬了一口猪肝，皱眉：“这谁炸的，都糊成这样了！你这是诉苦呢？我眼瞧着付宇后来帮你接了好几道菜，我这才是要累死了！” 以前姚依航在的时候，不管怎么样，吩咐下去的活都有人干，而且还特别放心。 那会儿才是真清闲。 现在可好了，戚顺这小子滑的跟个泥鳅似的，张家新倒是憨厚肯干，但手艺平平，不少菜根本没法脱手。 一来二去，谷云武现在反而成了自己那边的烹饪主力了，凡事都得亲力亲为，半点也不敢脱手。 真是今非昔比了！ 赵猛咧嘴一笑：“我都跟你说了，让你好好培养小张，我瞧着他挺不错的，当初付宇跟着我的那会儿，还不如小张手艺好呢，现在不也练出来了。 别说，有他在啊，我真是省心多了，什么事情都有人帮着张罗。” 谷云武忍不住说道：“对，可不是么，谁能比的上你家付宇啊！天天听你挂在嘴边上念叨，不知道的，还得以为是你亲儿子呢！” 赵猛嘎吱嘎吱的咬着猪肝：“付宇这小子确实厉害，能带出这么个徒弟来，我真是恨不得把自己会的所有烹饪技能都倾囊相授，就希望他能混的更好一点！ 我告诉你，老谷，我现在这心态啊，就是只要付宇能出息，我就跟着乐呵！” 谷云武“啧”了一声，却是半句反驳的话也说不出来。 半晌，他才由衷说道：“别说你了，我要是能摊上付宇这样的小子，真事儿的，我肯定也得跟你似的！” 赵猛得意的笑了笑。 都说三十年前看父敬子，三十年后看子敬父。 他这才带了付宇两年，现在就开始跟着借光了。 两人闲聊了一会儿，等午饭烹饪好，就起身朝着饭厅走去。 吃过饭，其他人都各自找地方休息，付宇则借口取东西，回去了宿舍。 关上门，付宇坐在床边，没再耽误时间，直接使用了自己的那张自由转职凭证。 在选择职业时，他毫不犹豫的填上了药膳。 等开启转职凭证后，付宇娴熟的调出自己的个人属性面板，找到了药膳转职称号这一项。 果然，在药膳转职称号后面出现了红色的【？】 【药膳大师：药膳转职称号： 职业1：菜肴类药膳：职业水平：50分。 职业2：米面食品药膳：职业水平：40分。 职业10：汤羹类药膳：职业水平：20分。 提示：您每多掌握一项技能，都可以获得相应职业水平评分：初级技能+1分；中级技能+2分；高级技能+3分；大师技能+4分；完美技能+5分。 提示：职业技能评分达到50分，方可学习高级药膳烹饪操作。 职业技能达到100分，方可开启第四职业。】 还有第四职业？ 付宇惊喜极了！ 看来系统是真的打算把他培养成全能的厨师了。 刘雨侬这几天特别的忙，各种应酬和宴请简直是应接不暇。 她开始还挺乐呵，毕竟北安这边她只能算是初来乍到，还没正式站稳脚跟。 现在能有各个阶层的人跟自己走近，这是再好不过的事情。 只是这不管是谁找她，话里话外总会时不时的提及付宇。 不是打听付宇的药膳席，就是打听付宇这个人。 刘雨侬身为师傅，能教出这么优秀的徒弟，她真是打从心底里觉得骄傲自豪。 可是这人情往来方面，全是奔着自家徒弟来找自己，她这心里头多多少少有点不是滋味。 不是嫉妒，也不是其他不好的心情。 真要细说，她自己还有点捋不清楚。 中午的时候，刘雨侬简单将家里打扫一番，开车过去了饭店。 店里这边有汪玉龙和刘章鹏坐镇，现在已经完全步入了正轨，生意非常稳定，人员事务管理方面也井井有条。 刘雨侬到店里简单询问了一下，就直接去了休息室。 作为尚食餐饮公司的老板，她手下不光有北安这边的分店，还有其他的几家店都需要监管，平时非常忙，每天各种大事小情等待处理，时间排的非常满。 坐在休息室，不停的有电话打过来找刘雨侬定夺。 这样的工作量，她也习惯了。 今天和往常一样。 她这边刚跟总店的老师傅通完电话，手机又响了。 刘雨侬拿起来一看，顿时愣住了！ 竟然是工商局的领导打过来的电话。 刘雨侬赶忙接通电话。 对方态度热络的说道：“刘老板，你之前说要办的手续，这边随时都可以办理。” 刘雨侬这才反应过来，她前两天刚跟对方一起吃过饭，当时饭局上，她提起了这件事情，对方也没马上应承，没想到转头还主动联系上自己了。 刘雨侬赶忙道谢：“那真是太好了，等哪天我必须张罗一桌，好好感谢你！” 对方笑呵呵的说道：“都是自己人，不用客气。我嫂子就在你徒弟付宇那儿定制药膳呢，之前不知道，前两天被朋友叫着去试吃了一顿药膳，立马交钱排到明年定制疗程了。” 等挂断电话，刘雨侬才恍然大悟，难怪之前还拿腔作势的一副领导派头，今天突然一反常态，主动帮着把事情安排好了。 原来是借了付宇的光。 没想到徒弟优秀，自己这个当师傅的现在都能开始借光了。 想到这里，刘雨侬忍不住笑了。 晚上有个以前认识的美食圈老师傅约刘雨侬出去吃饭，她也没拒绝。 这位老师傅原本是省城一家老字号饭店的主厨，后来去了南方城市自己开了店。现在把店传给了儿子，自己则回来老家颐养天年。 老爷子现在是休息了，关键他儿子在圈子里混的风生水起，去了大会堂当大厨，给国家领导人做饭。 刘雨侬门清的很，心里猜测，肯定也是想要认识一下付宇的。 不过 老爷子也没明说，只说是刚好过来北安看望老朋友，想起刘雨侬也在这边，正好约着一起吃顿饭。 地点定在了市南的饼香园，这家以地道的酸菜白肉锅为特色，虽然经营的年头不长，但因为口味好，码大量多，很快就经营了起来。 既然是赴约吃饭，又是长辈宴请，自然不能空手前去。 刘雨侬特意从店里拿了两瓶好酒，还拎了一块总店那边邮过来的金华火腿，等着到了饭店送给老爷子。 给长辈送礼，现在讲究特别多。 既要对方收着没压力，还要确实能用上，不是华而不实的东西，显得没诚意。 晚上有饭局，刘雨侬特意打电话通知付宇不用过来了，又给刘雨晴报备了一下自己的行程。 等到了时间，这才拎着礼物赶了过去。 等到了地方，老爷子表现的非常热情，不但起身迎接她，而且还特意让她点了两道菜。 同席的还有老爷子的那位朋友，三个人要了个小包间。 老爷子今年六十八岁，老伴已经离世了，也没再找，自己一个人在省城生活，平时有保姆照顾起居。 家里的饭店交给唯一的儿子打理，也不用操心。 身在北安的这位老友并不是美食圈的人，以前是电机厂的副主席，现在已经退休了。 老爷子给老友和刘雨侬做了介绍，双方算是认识了。 其实刘雨侬和老爷子也算不上熟悉。 虽然以前也曾同桌吃过饭，但当时因为人多，还真没什么机会好好交流。 现在又坐到了一起，自然要客气寒暄一番。 刘雨侬向来长袖善舞，笑呵呵的夸赞道：“您老这气色瞧着可真不错，身体还硬朗吧？” 老爷子点点头：“挺好的，我现在真是没什么操心的事情了，每天吃好喝好，把自己照顾好，就算是做贡献了。” 刘雨侬也笑了，嘴甜的拍了个马屁：“您这是功成身退，现在可以开始享福了！” 菜上了桌，一番客套寒暄之后，老爷子忽然说道：“雨侬啊，我听说你准备要去省城那边开分店了？那以后咱们离的就近了，到时候我可要去你那儿好好尝一尝你们家的特色菜。” 刘雨侬一听，顿时有些惊讶。 自己准备去省城开店的事情，还处于选址的状态，目前暂时没有对外公布这个消息。 老爷子这是从哪儿听来的消息啊？ 不过，心里再犯嘀咕，刘雨侬也不会直接表现出来，而是笑着应道：“行啊，没问题！您要是想尝啊，现在就可以过来北安这边的店，店里的主厨也是总店那边派来的老师傅，手艺很不错。 您要是吃，到时候我还能给您露一手，想吃什么随便点。” 老爷子笑了笑：“那敢情好啊！不过我在北安这边也呆不了两天，明天就得回去了。等以后有机会再过来的，不过省城那边咱们今年应该还能见到面吧？” 刘雨侬有点受宠若惊，老爷子这话分明就是准备跟她长期来往了。 这可是平时求都求不来的好事！(本章完) 第1041章 长辈坐镇 刘雨侬面对老爷子的邀约，赶忙笑着点了点头，这种事情，她可是非常愿意的。 尤其是老爷子现在生活在省城，无论是人脉还是渠道肯定都比自己强多了，以后需要仰仗对方的地方肯定少不了。 毕竟强龙不压地头蛇！ 她正需要拓展省城那边的人脉，现在机会就来了。 有了老爷子递出来的橄榄枝，刘雨侬赶忙趁势攀了上去。 两人聊了一会儿省城那边目前比较好的地段，有哪些人可以打交道。 正事谈完了，老爷子笑眯眯的看着刘雨侬：“对了，雨侬啊，我听说你收了个徒弟，叫付宇，对吧？” 刘雨侬一听，顿时点点头，笑着说道：“对，您也听说了?” 老爷子说道：“你这徒弟好像还挺年轻？” 刘雨侬客套道：“嗯，今年刚二十四岁，很勤恳，很有天赋的小伙子。” 刘雨侬嘴上应着，心下盘算，不知道老爷子突然问起付宇是有什么想法。 她在社会上混了这么多年，肯定是不会乱说话的。 老爷子听后，顿时笑呵呵的说道：“嗯嗯，雨侬，你能收他为徒，本身就说明这小伙子还是非常优秀的。 其实是这样的，我孙女晶晶今年哈工大毕业了，她学的是经营管理专业，将来想让她跟着我儿子一起接管家里的饭店。 现在总店那边的客源非常稳定，而且口碑很不错，我们也打算成立餐饮公司，开设连锁店。 我想着让她去千里马饭店应聘工作，先实习，将来争取当前厅经理，咱们两家人也能相互帮扶一下。” 刘雨侬听得有点懵！ 既然自己家有饭店，干嘛还要去千里马实习？ 刘雨晴当初闹着去千里马实习，她还再三劝阻呢！ 在外面实习哪有在自己家舒坦，而且放在自己眼皮子底下，一旦遇到什么事情，也好照应些。 再说了，去千里马应聘工作，根本也不需要从她这边走关系啊？ 她跟千里马那边还真没怎么打过交道。 这老爷子在省城那边也算是根深蒂固，当初正经生活了几十年，哪怕后来去外地开店，老家这边的关系想必也都维系着，不然哪能退休了，还特意回来养老生活。 再说了.人家晶晶可是哈工大毕业的本科生，这样的学历，进千里马估计也没什么大问题。 这家里面要钱有钱，要门路有门路的，怎么还找到她这儿来帮着走关系了？ 而且真的想要学习餐饮经营方面的管理，也应该到她的公司实习上班吧？ 刘雨侬一时间还真有点摸不清老爷子这到底是什么意思。 “您孙女这学历可不低啊，以着这样的程度在北安这边别说是千里马了，但凡是大饭店想要应聘个管理岗位，应该都不是问题。 她既然在省城念书，怎么毕业了不留在省城呢？” 这北安再好，也无非是座三线小城市，无论是发展前景还是生活的环境和周边的人文肯定比不上省城。 好不容易念完了大学，不应该往大城市发展吗？ 这怎么还跑北安来找工作了？ 实在是有点匪夷所思。 老爷子一听，忍不住笑了起来：“其实是这样的，我之所以想让她去千里马工作，主要是想让她跟你徒弟付宇有个相识的机会。 这丫头学的是经营管理，以后就是为了跟着她爸一起经营家里的饭店。 今年的全国厨师大赛，我们家饭店也派了厨师参加，这丫头刚好当时学校放假，就跟着她爸一起去首都观赛了。 正好看到了付宇在比赛上的表现，觉得小伙子是真的非常优秀，长得也很帅气，印象特别好。” 老爷子说到这儿，不由开怀笑道：“我这不是想把分店开到省城，让她管理练手，到时候也能陪在我身边，就想着既然工作这边都安排的差不多了，正好她年纪也到了，顺便把男朋友也落实一下。 我今天找你出来吃饭，主要就是这件事情，想让你啊，帮着牵个线，让两个孩子有个认识的机会。” 这是想要撮合他孙女和付宇两个人啊！ 刘雨侬顿时慌了神！ 不是这找工作的事情，咱们可以商量着互相帮一把，可是相亲？ 开什么玩笑！ 这都相当于直接敲了门，当着她的面抡锄头要挖她家的墙角了！ 这事儿能答应吗？ 绝对不可能！ 半点商量的余地也没有！ 我家小晴的男朋友 刘雨侬面上端的四平八稳，心里早就翻江倒海了。 这件事情根本没有商量的必要，她肯定不会答应。 想都不用想！ 接下来的用餐时间，刘雨侬整个人都明显绷了起来，一心的谨慎应对，连吃进嘴的饭菜是什么味道都忽略了。 事关付宇，那可是自家妹夫的原则性问题！ 她怎么可能帮别人去挖自己宝贝妹妹的墙角！ 没得谈。 刘雨侬在这方面拿捏的很稳。 想到这里，刘雨侬深吸一口气。 好不容易熬到饭局结束，刘雨侬客气一番后，果断走人。 等重新回到自己的车上，刘雨侬眉头紧蹙，心里压力徒增。 这妹妹找男朋友，不好的不行，好的又太遭人惦记了。 看来啊，等有时间得和刘雨晴好好聊一聊，两个人谈恋爱，感情方面要加强。 越甜蜜感情才能越牢固。 她开车往家去的路上，特意拐到刘雨晴非常喜欢的一家甜品店，买了点甜品，又买了奶茶，想着晚上回去姐妹俩好好聊一聊这件事情。 结果她刚买了东西回到车上，手机就响了。 是这次去首都参加全国厨师烹饪大赛时认识的饭店的主厨。 “刘厨啊，最近挺好的？” 刘雨侬赶忙应道：“挺好的，您呢？怎么样？” 对方笑呵呵说道：“我这边也挺好的，刘厨啊，我找你是想跟你打听个私事儿。 你徒弟付宇，小伙子是真不错，长得帅，性格也好，对了，这孩子有女朋友了吗？我这边有个好友的女儿啊，长得那才漂亮呢，我就想着给两个孩子牵个线，认识一下！” 刘雨侬心里格登一下，赶忙说道：“哦，这个，王厨啊，我徒弟小付已经有女朋友了，两个人感情特别好，已经谈婚论嫁了。” 对方非常惊讶：“是吗？小付不是才二十四岁吗？这么早就要定下来了？” 刘雨侬腹诽，二十四岁怎么了！ 我妹妹才二十三岁，就想定下来了！ 嘴上笑呵呵应道：“是啊，两个孩子门当户对的，过年时刚见过父母，双方都特别满意，连新房都准备好了！” 又敷衍着聊了几句，等挂断电话以后，刘雨侬顿时脸色一沉！ 不行，一会儿必须好好和刘雨晴交代一下，说什么也得看好了付宇，这要是万一被别人给捷足先登了，冤不冤啊！ 她正加速往家赶，手机又响了。 刘雨侬心里又是一跳，可别又是惦记付宇的人！ 还好，是总店的老师傅打过来的电话。 刘雨侬不由松了口气：“喂，周师傅！” 周师傅是尚食私房菜馆总店的主厨，也是资历最老，跟刘雨侬一家感情最为深厚的老师傅。 刘雨侬姐妹向来视周师傅为干爹，现在刘父离世了，周师傅自觉担当起干爹的职责，视姐妹俩为亲生女儿一般关心照顾着。 周师傅关心问道：“你回家休息了吗？小晴呢？下没下班呢？” 刘雨侬说了自己和刘雨晴的情况。 周师傅忍不住念叨：“唉，北安那边不是有老汪和小刘在吗？你就交给他们管吧，年纪轻轻的少操点心，也不怕老的快！还有小晴，学校的事情不是都联系好了吗？还打什么工，赶紧回家学习去，家里又不是没有这个条件，吃那个苦呢，没必要！” 刘雨侬心里涌过一股暖流，她爸走了，还好有周师傅在，让她一直觉得自己还有个亲人关心着。 提起刘雨晴，她忍不住跟着周师傅诉苦：“周师傅，小晴那边我原本也打算让她这几天就干脆离职算了，正好补课班也都报名了，该做学前准备。 不过眼下情况特殊，我又有点拿不定主意了！ 你不知道，自从付宇这次参加了全国厨师大赛之后，又拿了国际药膳烹饪大赛的冠军，成了今年的最佳药膳师，现在这小子特别受欢迎！” 周师傅一听就乐了：“这是好事啊！他现在名气闯出去了，正是发展人脉的关键时刻。” 刘雨侬说道：“问题是有好多人跟我打听小付的婚姻问题，想给他介绍女朋友！” 周师傅顿时警惕起来：“你怎么说的？” 刘雨侬理直气壮的说道：“我当然是实话实话，已经有女朋友了，还带回家见过父母，婚房都准备好，随时准备结婚！” 周师傅满意的说道：“对，就这么说！” 刘雨侬有些担忧：“可问题是，我听着他们那语气分明没放弃，尤其是其中有一位，家里还有人在小付那儿定制药膳呢！这又没真结婚，万一他们铁了心要挖墙角，咱们这边真是防不胜防啊！” 刘雨晴和付宇谈恋爱的事情，总店那边的人都知道了。 最开始的时候，虽然没见过人，但听说是刘雨侬亲收的徒弟，顿时好感倍增。 毕竟是自己人，知根知底啊！ 尤其是刘雨侬本身要求严格，这么多年都没动过收徒的念头。 能让她看中，愿意带在身边教导，可见付宇其人非常优秀。 再加上通过汪玉龙这边的侧面了解，知道小伙子年轻帅气，性格好，勤快又有天赋，和刘雨晴郎才女貌非常般配。 原本老师傅们都特别满意，乐见其成。 没想到小伙子是真的特别好！ 这么年轻，就接连获得了全国厨师大赛第一名，还拿到了世界药膳烹饪比赛的冠军，成为了今年的最佳药膳师！ 这简直是太厉害了！ 这样的人才，在美食圈子里那都是翘楚了，指不定多少人正眼巴巴的盯着，想要把人拉拢到自己店里坐镇呢！ 周师傅听到这里，也顾不上原本要说的事情了！ 这可是自家的杰出后辈啊，肥水可说什么也不能流了外人田。 刘雨侬也是觉得压力重重，忍不住跟周师傅大肆吐槽一番，这两位联系自己的人，背景有多深厚。 能让对方夸一句漂亮聪明的姑娘，肯定差不到哪儿去！ 两人隔着电话一边聊，一边谋划起来。 眼瞧着到了自家小区，刘雨侬减缓车速，刚准备摇下车窗，周师傅忽然说道：“雨侬啊，反正小晴已经去过付宇家里了，付家长辈对她也非常喜爱。要我说，咱们这边也得安排着尽快跟付宇的家里人正式见一面了。” 刘雨侬一听，顿时眼前一亮！ “没错，也差不多到时候了！” 周师傅应道：“这都相处小半年了吧？再说了，你们这边也没有长辈，你虽然是姐姐，但在付宇那边论，只能算是小辈，于情于理也该主动去探望一下付宇的爸妈，这是礼貌问题！” 刘雨侬深以为然的点点头：“确实，你说的有道理！我真得找付宇好好谈一谈这件事情了。明天我妹妹跟他都要去首都了，怎么也得赶在他们走之前，两家人坐在一起见一面，把事情敲定下来。 哪怕只是口头承诺呢，也好歹算是个约定。” 周师傅马上说道：“既然决定了，要我说，这事也别拖着，现在天气马上要转暖了，等这阵子连雨天过去，找个时间，你好好跟付宇谈一谈。 正好我也挺想你跟小晴的，回头我把这边的事情交代一下，亲自过去北安一趟儿，小晴跟付宇在一起这么长时间了，我还没机会见到人呢！ 到时候你把付宇叫来，咱们一起吃顿饭，好好聊一聊这件事情。 这婚姻大事可不像其他的事情，小晴一辈子的幸福万万不能草率了。 到时候我先见见付宇，再顺便同他父母也见一面，咱们两家人坐一块儿，把这件事情敲定下来，有我在场，好歹算有个长辈坐镇，有些事情也能帮你们定夺一下。” 刘雨侬点点头：“行，这件事情听你的。”(本章完) 第1042章 我会对她好的 临挂电话前，周师傅不放心的叮嘱：“你今天先和小晴说一下这件事情，商量好，争取早点把事情定下来。要不然啊，等明年两个人都走了，这事儿指不定得拖到什么时候去！” 刘雨侬忙不迭的应道：“行，我知道了，你放心吧，我一会儿回家就和小晴说说这个事儿。” 停好车，刘雨侬拎着东西上楼时还琢磨着怎么和刘雨晴提这件事情。 毕竟她们这边是女方，又没有长辈在身边，太过主动了，显得不矜持。 可是付宇那边看情况应该是准备天再暖和些，又或者两个人都去了首都，所有安排都稳定之后，再提结亲这件事情。 毕竟两个人真论起来年纪其实并不大。 就算晚两年再谈婚论嫁其实也不晚。 这么一想，刘雨侬不由有些犯难，怎么才能婉转又不失身价的把两家人见面这件事情抬上日程呢？ 刘雨侬向来心思细腻，她越想，越觉得这件事情需要慎重进行，一会儿说什么也得好好和刘雨晴合计一下，看看怎么跟付宇谈这件事情。 到了家门口，刘雨侬特意没拿钥匙开门。 她买了甜品和奶茶，想给刘雨晴一个惊喜，于是敲了敲门，将礼物放到身前，准备等门一打开，就把东西举到刘雨晴面前，让她乐呵一下。 结果门开之后，刘雨侬拎着东西的手都举到一半了，看到站在门里的人，顿时惊讶道：“小付？你怎么来了？” 付宇笑呵呵招呼道：“师傅！你今天不是有事儿吗？我下班时间早，就过来了，我有点事情想跟你说说。” 刘雨侬点点头，心里难掩诧异，面上应道：“是吗？行，先进去吧。” 付宇伸手接过东西，往后退两步，让出门口位置。 刘雨侬一边换鞋，一边腹诽，什么事儿不能打电话说啊，还偷偷摸摸的过来家里。 孤男寡女共处一室的，这小子安的什么心？！ 刘雨晴正在厨房里忙着做果茶，听到动静赶忙迎出来。 “姐！你回来了！” 喊了一声，刘雨晴赶忙解释道：“我们也刚进门，姐，付宇说有事找你，我就带他回来了。” 刘雨侬点点头往客厅走，一抬眼就看到茶几上摆着大包小包的不少东西，外包装看着很精致，全是一水的韩文。 付宇这一次是为了自己的终身大事登门拜访，可不敢空着手来，特意将高贤锡、韩俊来他们从韩国专门寄来的礼物，挑拣着高档的护肤品和营养品拎了过来。 他知道刘家不差钱，也不缺这点东西。 既然是尽心意，那么索性多拿一些，看上去也体面。 刘雨晴看到刘雨侬带回来的甜品和甜茶，顿时惊喜道：“姐，你给我买宵夜了！太好了，正好我还没切水果呢，这回不用整了。” 她们姐妹平时各自忙着工作，家里基本上不开火。 付宇今天突然要过来拜访，刘雨晴措手不及，想要张罗着做果茶，结果打开冰箱才发现家里的水果都吃的差不多了。 现在好了，她姐买了奶茶和甜品回来，可以直接用来招待付宇。 刘雨侬看见这一堆东西，心里不由一跳。 这是要干嘛？ 付宇刚从韩国回来的时候，已经特意给她送过一批礼物了，除了她原本列单子让付宇代买的化妆品，还有不少的其他礼物。 眼下这又是大包小包的一大堆，而且这些礼盒看上去可要精美多了。 再仔细一打量，付宇这小子明显换了一身正装，并不是平时那副休闲的打扮。 这么一副造型，再加上这一堆礼品. 这瞧着倒像是.上门提亲？ 想到这里，刘雨侬顿时喜上眉梢！ 要是真的，那付宇可真是太有眼色，太讨人喜欢了！ 刘雨侬指着茶几上这一堆的东西，笑眯眯的招呼道：“小付啊，你快坐！瞧瞧这些，你来就来呗，都是自己人，拿这么多，这里就我们姐妹两个人，根本用不完。” 付宇笑着说道：“师傅，这些除了护肤品，还有营养品，我听小晴说总店那边有几位老师傅，平时都跟自家长辈一样，其实也可以送给他们一些的。” 刘雨侬一听，顿觉心里偎贴！ 连总店那边素未谋面的老师傅们都能惦记着，这说明了什么？ 说明付宇对刘雨晴是真的非常上心！ 连对身边的人都这么好，对刘雨晴肯定更不用说了。 刘雨侬笑呵呵的说道：“行了，都到家里了，也没有外人，还叫什么师傅，你跟着小晴一起喊姐姐就行了。” 刘雨晴一听，顿时心花怒放！ 这都让改口了，立马感觉自己和付宇之间的关系又近了一步！ 刘雨晴乐和和的说道：“对，你也喊姐就行，要不显得生分。” 刘雨侬原本还笑着，一听这话，笑容差点没挂住！ 瞧瞧这胳膊肘拐的，还没确定关系呢，现在就偏心成这样了，这要是真谈婚论嫁了，别说胳膊肘了，估计整个人都得成人家的了！ 老话是真的太有道理了！ 要不都说嫁出去的姑娘，泼出去的水呢！ 不过，饶是心里再腹诽，面上还是笑呵呵的，毕竟付宇在这儿呢，不能丢了面子。 付宇听到刘雨侬的话，眼睛都亮了，赶忙唤道：“姐！” 刘雨侬笑着应了一声，说道：“这边跟你店里离的近，以后有时间就可以过来坐坐，家里吃的用的都特别多，我这边总有人送过来，就我们姐妹俩也使不完，再有什么好吃的就喊你过来一起尝尝。” 付宇顿时连连点头。 一番寒暄客套之后。 付宇深吸一口气，不自觉挺直腰背，都坐了半天了，一句正题还没谈到呢！ 他打量着刘雨侬的神色，感觉对方此时心情非常不错，这让他不由平添了一分勇气。 其实在来之前，他已经深思熟虑过了，他跟刘雨晴的恋爱关系非常稳定，也确定对方就是自己想要共度一生的那个人。 两人马上就要去首都了，他父母这边非常担忧。 一方面是刘雨晴长得漂亮，性格好，家世也特别好，这么优秀的姑娘，无论到哪儿都会特别受欢迎。 另一方面，首都那边人杰地灵，优秀出色的年轻人多的是，接触的人多了，面对的选择和诱惑也会更多。 付宇今年都24岁了，等进修回来，就25岁，甚至如果条件允许，再多呆一年，也都不一定。 真正能谈婚论嫁时，估计都得26岁了。 婚礼也不是能一蹴而就的事情，张罗一年能结上都是快的，转眼27岁，过两年再要孩子. 简直不敢想，这要是万一两人去了首都，没有点关系约束，处上一年再分手。 那结婚的事情就指不定得拖到什么时候，真正成了大龄剩男了！ 付爸和付妈都是特别传统的人，现在儿子的事业眼看着越发的稳定了，就希望感情方面也能抓紧起来。 如果能在去首都之前，双方将婚事正式定下来，将来真有什么变数，好歹还有双方的家人帮着调节约束。 感情是最不稳定的东西，不加些砝码去加持，很难维持长久。 老人活了大半辈子在这方面看得非常明白，也不希望自己的孩子将来走弯路。 付宇被爸妈念叨的多了，不由也动了这方面的心思。 再加上自从这次接连参加比赛，跟刘雨晴聚少离多，每次两人在一起，他都能清楚感觉到刘雨晴的依赖。 仔细一想，或许真的应该郑重考虑一下两人组建家庭生活在一起的事情了。 毕竟，这种事情总不能让人家姑娘先开口吧？ 付宇思来想去，在父母的支持和鼓励下，彻底下定决心，自己在这方面应该再主动一点，上门提亲！ 看着笑吟吟的刘雨侬。 付宇深吸一口气，态度认真又恭敬的说道：“姐，其实今晚我过来，是有一件非常郑重的事情想要跟你商量。” 刘雨侬顿时心跳一阵加速。 都说女人第六感非常厉害，她现在就有一种特别强烈的感觉，自己很可能马上就会达成夙愿了。 心里期待归期待，但真到了这种时候，身为家长，刘雨侬多少还是有点紧张和激动。 刘雨晴坐在旁边，正专注的拆开甜品的盒子，将喜欢的糕点摆放到碟子里，她倒是看出了付宇有点紧张，虽然不清楚缘由，但还是非常温柔的将自己那杯奶茶递到付宇面前：“尝尝，这是新出的口味，特别好喝，你跟我姐慢慢聊，也没有外人。” 付宇点点头，拿着奶茶喝了两口。 都说甜食可以起到很好的安抚情绪的作用，两口温热的奶茶进肚，付宇的情绪也放松了几分。 他转头对着刘雨晴笑了笑，目光中带着暖暖的爱意。 刘雨晴又将另一杯奶茶插了吸管递给刘雨侬，被付宇刚才那样深情的注视着，她幸福又害羞的抿嘴笑了笑。 刘雨侬看着小情侣在自己面前掩饰不住的甜蜜，心里非常高兴。 付宇今天会突然登门，刘雨侬是真的特别高兴。 付宇的来意，她也基本上有了预想。 在这种心照不宣的氛围下，付宇看着刘雨侬，非常真挚的说道：“姐！我今晚过来是想你跟商量一下，我和小晴的事情。” 刘雨侬心里一喜，脸上的笑意不由浓了几分。 刘雨晴则是蓦的转头，惊讶看向付宇。 付宇语速缓慢，但非常郑重的说道：“我现在有些紧张，可能表达方面有些欠缺，你不要介意。 我其实有很多话，一直都想跟你说，只是没找到合适的机会。 我家里的情况，你可能也都知道了，我爸妈以前都是普通的工人，现在退休在家。 亲戚方面也不多，平时都是自家生活，没什么太多的事情，我爸妈也非常开明，家境不是特别富裕，但我父母都有养老金，自给自足不是问题，也不需要我这边太费心去操持。 我自己的话，当初从厨师学校毕业之后，经由老师推荐进了千里马实习，现在当上了大厨，还在音乐餐厅那边兼职做药膳席，目前收入还可以。 北安这边也买了房子，新房子装修基本上完成了，再添置些家用电器就可以直接拎包入住。 其实我之前一门心思只想好好工作，多挣钱，我是真的非常喜欢厨师这个职业，想做好这一行。 我从小到大没正式谈过女朋友，小晴是我初恋，我遇到她之后，才发现原来谈恋爱是这样一件美好的事情。 我非常珍惜这段感情，也很喜欢小晴。 姐，我就是想跟你说，我对于这一段感情非常认真，小晴真的特别好，漂亮，温柔，还特别善解人意，最关键的是，她真的对我也特别好。 我经常会想，如果我能娶她做老婆，那这一生都圆满了，我肯定会好好待她，让她过的幸福安稳！ 可是，我也知道，我和她的家庭条件，还有学历方面，其实差距挺大的，所以我一直都在努力的想要提高自己，想让自己能有这个实力去配得上小晴，给予她幸福。 我现在说这些，并不是觉得自己已经成功了，能配得上她了。 我只是想向你表态，我虽然跟小晴在一起的时间并不长，但是我们其实已经相处了一年多，我真的非常了解她，知道她的喜好，也愿意为了她去改变自己。 虽然我今年陆续拿到了两个非常有分量的奖杯，但是我清楚，这些其实来之不易，更懂得世事无常，想要过得好，就需要更加的去努力。 我虽然家里条件一般，可能比不上其他人，但普通家庭出身也有这方面的好处，像我在这样环境中长大的孩子，非常的乐观，而且上进，非常热爱生活。 在一些家务事方面我也非常擅长，最起码我跟小晴在一起，将来厨房肯定归我，让她能顿顿吃到可口的饭菜，她只需要出得厅堂就行了。 姐，我今晚说这些，就是想跟你申请，我希望能以结婚为前提，同小晴在一起，我向你保证，会好好待她，一心一意和她在一起！”(本章完) 第1043章 这也太草率了 付宇一番话说完，默默的牵住了刘雨晴的手。 刘雨晴伸手捂嘴，瞬间红了眼眶。 她万万没想到，付宇会突然上门提亲！ 这些真挚的话语深深的触动了她的心，她又幸福，又激动，明明是非常开心的事情，偏偏鼻子泛酸，眼泪控制不住的往外流。 刘雨晴忍不住把头扭开，抹了抹眼泪。 她听着付宇对她姐说的这些话，感动之余，还非常心疼。 其实两个人在恋爱的这段时间，她早就发现付宇虽然看似性格温和，好相处，其实骨子里颇有点大男子主义。 平时在一起的时候，向来是报喜不报忧，有什么烦恼的事情从来不会和她提，都是自己一个人默默应对解决。 工作上的辛苦也从来不说，每天相处时，总是想尽办法的逗着她高兴。 可是刘雨晴心里非常清楚，付宇能有今天，其实很不容易，所有的一切都是他自己辛辛苦苦争取来的。 她听着付宇提起自己的家庭，境遇和经历，不由万分心疼。 正如同付宇有很多话想要向她姐承诺一样，其实，她此时也特别想对付宇说，自己也很喜欢他，愿意和他在一起生活一辈子。 而且她也不是那种特别物质的人，两个人在一起，平淡过一生就很幸福了。 她不想让付宇那么辛苦，而且她也有能力挣钱，为两个人提供更好的生活。 甚至她也愿意去付出，愿意去供养对方！ 可是这些话都涌到嘴边了，她却一个字也没有说出来。 听着付宇对她姐的这些保证，虽然每一句话都很朴实，但是在刘雨晴的耳中，却远胜所有的甜言蜜语。 因为她非常清楚，付宇说的这些，不光是口头承诺，而是会全部付诸于实际行动。 付宇说她对自己特别好，那是因为付宇对她也非常好。 了解并爱护自己的所有习惯和喜好。 会在繁忙的工作间隙给她烹饪小吃食，经常会给她买各种喜爱的奶茶和甜品，熟知她所有饮食上的喜好. 以前她只是觉得和付宇在一起非常顺心，现在仔细回想一番，才后知后觉发现，原来付宇在生活上的所有细节方面，都非常懂得她的喜好。 能和这样一个愿意宠着自己，爱护自己的人在一起，刘雨晴突然有了一种非常深刻的认识，自己真的非常幸福！ 而刘雨侬则是深吸一口气，她直视着付宇，看到了付宇眼中坚定的真诚。 刘雨侬也很受触动，她带了付宇这么长时间，也很了解他的为人。 她心里清楚，付宇这一番话说的都是肺腑之言，非常诚恳，也让她觉得很偎贴。 当家长的无非希望自己的儿女能过的幸福，这样自己才会觉得安心。 在她的心里，刘雨晴是她在这个世上惟一的亲人了。 只要刘雨晴能过的高兴，过的舒心，她就会觉得非常幸福，甚至比自己过的好，都让她觉得知足。 付宇这种诚恳的态度，让刘雨侬也敞开了心扉。 她看着付宇，同样推心置腹的说道：“小付，我们姐妹的情况，你也清楚，我们这边的嫡亲长辈已经都离世了，我在这世上唯一的亲人就是我妹妹，她也是我人生中最为重视的人。 我特别爱我的妹妹，所以，如果你想和她在一起，那么我唯一的要求，就是你必须要像我爱她那样的去把她当做自己的宝贝，疼宠爱护一辈子。 我不知道其他父母健在的人家，在面对这种事情的时候，都会是什么样的态度和表现。 或许会说一些场面话，像是什么将孩子托付给你，在我这里，我是绝对不会说这些话的，因为哪怕是将来你们真的结婚了在一起生活，我妹妹也永远是我最为珍视的人。” 说到这里，刘雨侬明显也有些动情了，借着喝奶茶的掩饰，抹了一下湿润的眼角：“当然了，咱们相处了这么长时间，你应该也很了解，我不是那种不讲道理的人。 舌头和牙齿还有碰撞的时候呢，何况是夫妻间的相处，一生的时间那么长，哪儿能一点矛盾也没有？ 但是，你们可以因为一些生活习惯，小来小去的事情去争执，去吵闹，这些我都不在意，毕竟有句老话不是说么，小吵怡情！ 可是，你绝对不能做出对不起小晴，让小晴真正伤心的事情，只有这一点我是绝对不会放任不管的！ 我也希望你不会这样去做！” 刘雨侬说着，叹了口气：“我自己现在也这个岁数了，将来可能也会成家，等有了自己的家庭，还要顾及事业，可能没那么多精力去像现在这样管你们。 这也是没有办法的事情。 小付，咱们也相处这么长的时间了，我相信你的为人，也相信小晴的眼光。 其实啊，今天看到你突然上门拜访，我这心里多少就有了一些猜测。 对于这件事情，我的态度是非常高兴的，你和小晴在一起，如果我反对的话，也不会像现在这样放任你们在一起恋爱。 你们能最终走到一起，这也是我非常乐见其成的事情！” 此时，刘雨晴听着她姐说的话，又是一阵的感动，她没想到她姐那样强势的性格，竟然能说出这么煽情又让人动容的话来。 可能，如果不是付宇特意当着她的面，向她姐求亲，她可能一辈子都听不到她姐说这样的话。 这个时候，刘雨侬继续说道：“当然了，我这边同意，只是代表我自己的意见，其实，只要小晴愿意，我做姐姐的肯定不会反对。” 刘雨晴这时候再也忍不住了，她哽咽的说道：“我愿意，姐，我愿意和付宇在一起！” 付宇顿时一喜，赶忙紧了紧牵着刘雨晴的手，激动又兴奋的说道：“姐，谢谢你！” 刘雨侬内心也是非常激荡，她拿着纸巾擦了擦眼泪，缓了缓情绪后，才说道：“小付，说句心里话，你家里那边的情况，我其实早就了解清楚了。 我从来没有嫌弃过你穷或者家境普通什么的，我也不在意这些。 小晴经常会回来跟我说起你的事情，平时聊天时，也总是时不时的关心你，说你这个，说你那个。 我也谈着恋爱呢，自然也明白，小晴是真的非常喜欢你，也很珍视你们的这一段感情。 其实，以着你现在的程度，已经非常不错了，事业一直处于上升的状态，能挣钱了，也有本事了。” 说到这里，刘雨侬莫名有种与有荣焉的感觉。 她跟付宇之间还有师徒的关系在，付宇优秀，她就会由衷的觉得骄傲和自豪。 也正是因为有着这种复杂的感情在，所以刘雨侬在说话时，不自觉的就开始站在了付宇的角度去为对方思考。 付宇刚才说的话确实非常诚恳，但也正是因为这样，刘雨侬不由有些心疼自己这个上进又努力的徒弟。 她忍不住说道：“你现在确实非常不错，但是，姐姐也有一句话跟你说，你就算现在混的不好，没房，没存款，甚至事业也没能起步，但只要你对小晴好，小晴又喜欢你，我也会答应你们在一起！ 其实一直以来，我对于小晴的期许，就是她能找到一个她自己喜欢，也喜欢她的就可以了。 没钱没关系，工作不好，也没关系，只要人好，愿意跟小晴在一起，能对她好，像这些物质方面对于我而言，根本不是问题。 没房子，我可以给你们买。 没车也可以送给你们！ 甚至是你们不想工作，我也能养活你们。 我就这么一个妹妹，我又没成家，挣了这么多钱，你说我能留给谁？ 哪怕是我将来成家了，我所有的财产，也都会提前进行公证，我和我妹妹全部一人一半平分！ 这些都是我自愿给我妹妹未来生活的一个保障！” 刘雨侬的一番话，说得付宇特别感动。 一方面是源于刘家姐妹之间的深厚感情，另一方面，则是刘雨侬对自己的用心照顾。 其实，他没想到今天的事情会进行的这么顺利。 他甚至早就做好了准备，像什么婚前财产公证，房照上写两个人的名字之类的种种想法，结果根本不需要提及这些。 事情已经谈到了这里，刘雨侬暗自松了一口气的同时，也开始认真的替两个人规划起来。 她跟付宇商量：“小付，你今天能主动过来找我说这些，其实我特别高兴。 你和小晴现在确实年纪不大，但是你们明年就要去首都那边了，这一走最短也得一两年，到时候再谈婚论嫁，这年纪方面也就差不多了。 既然你们彼此之间感情很稳定，也愿意在一起，这件事情我觉得还是应该安排一下，让我们这边跟你父母正式见一面，好好聊一聊。 毕竟这是两家人的事情，很多地方都需要商量合计。” 付宇一听，顿时面色一喜，激动的连连点头：“行，姐，我这边尽快安排，其实我爸妈也一直希望我们能早点定下来。” 刘雨侬笑了笑：“那就好，不过毕竟事关你们的终身大事，长辈这边肯定要正式见一面。 有些事情，你们两个人也做不了主，还得我们好好合计一下才行。” 付宇连忙点头。 事情说到这儿，也就谈的差不多了。 刘雨侬看了眼拆好包装的甜品和奶茶，笑着招呼道：“你们也都吃过晚饭了吧？难得今天这么高兴，咱们应该好好庆祝一下，这样吧，这个时间咱们出去吃顿烧烤怎么样？” 付宇和刘雨晴都处于情绪激动又亢奋的状态，听到这个建议，都非常赞成。 三个人简单收拾了一下，结伴去侧街吃了一顿烧烤。 席间要了两瓶啤酒。 虽然两家长辈还没有正式见过面，但双方都清楚，这件事情基本上就是板上钉钉了。 等将来付宇和刘雨晴办完婚事，两家人也就正式成为了一家人。 刘雨侬和付宇之间更是亲上加亲。 有了这么一层关系在，吃烧烤时，刘雨侬对待付宇时的态度明显更亲切了。 完全是视他为自己的妹夫一般，当成了自家人。 她向付宇如实的介绍了一下自己这边的情况，包括父母的离世，目前家里这边走动的亲朋好友。 还将总店的几位老师傅也都和付宇简单的交代了一下。 一顿夜宵吃下来，付宇对刘雨晴的家庭情况也有了更为直观的了解。 气氛融洽的吃完夜宵，付宇将姐妹俩护送回去。 看着她们进了家门，亮了阳台灯，这才转身离开。 付宇回到宿舍，第一件事情就是给父母打电话报喜。 他详细的将今晚发生的事情说了一遍。 听完了全过程，付爸和付妈都惊呆了！ 这也太冲动，太鲁莽了！ 付爸忍不住说道：“儿子，你这件事情做的倒也不算错，就是有点太草率了！这两家人说亲，都得长辈面谈，哪有像你这样单枪匹马就上门的！” 付妈也是哭笑不得：“你自己登门算怎么回事啊？好歹得叫上我和你爸，咱们一家人跟小晴她姐姐当面聊一聊。 你说你！这么大的事情，也不说跟我和你妈商量一下，我们还一直寻思跟你好好说一说这件事情呢。” 付宇不好意思的干笑两声。 当时完全就是热血冲头，一鼓作气。 事后冷静下来一琢磨，真亏了刘雨侬心慈手软，确实对他好，这才没直接将他撵出去。 付宇听着爸妈教育了几句，一家人对着手机商量了一下具体的见面安排。 刘雨侬这边有生意，平时工作特别忙，轻易估计也走不开。 他和刘雨晴更是每周才有一天的调休。 尤其是他，之前又是比赛，又是做药膳的，再请长假确实有点过分了。 于是付爸和付妈一合计，决定干脆凡事赶早不赶晚，索性就定了下周末过来北安。 到时候约着刘雨侬出来，两家人坐一块好好商量了一下这件事情。 婚姻大事终于搬上了日程，这让付宇一家三口都特别激动兴奋！ 约定好过来的日子之后，又聊了好久，这才意犹未尽的挂了电话。(本章完) 第1044章 假冒大厨 第二天一早，付宇正起床洗漱的时候，接到了赵猛的电话。 这两天供暖停了，春寒料峭，宝儿晚上睡觉蹬被子冻感冒了，早上起来有些发烧，他要送孩子去医院，今天临时调休。 昨晚一共接到了一份老顾客的预订单，付宇帮着接手过来，至于白天的点餐单则由他和谷云武分担。 付宇收拾完，早早的过去了后厨，将赵猛这边的工作一并挑了起来。 谷云武也意思着接过了小菜腌制的活，算是两人分工平摊。 趁着小工备菜的功夫，付宇忙里偷闲，炸了一盘椒盐猪油渣，端着碟子给刘雨晴送过去。 前台几个人早都习惯了跟着刘雨晴混小食吃，见到付宇各个眉开眼笑，一边叫着谢谢付厨，一边跟着刘雨晴蹭好吃的。 整整一个上午，后厨这边都在忙着做备菜。 这阵子外面天气开始明显转暖，室内反而显得有些阴冷。 店里的点餐单上，像热汤炖煮类的菜肴明显增多，于是后厨这边需要照平时额外多备些老汤。 千里马的几种常用老汤都是秘方炖制，烹饪操作要求非常高。 这方面谷云武是长项，平时都是由他负责。 付宇这边仔细检查了小工的备菜情况，又捋了一下预定单的菜肴，心里大致有数后，就赶忙凑到谷云武那边，看着他备制老汤，顺便时不时的帮着搭把手，默默记下对话框中显示的老汤配料明细。 中午刚过十点半，前厅那边就开始陆续有点餐单送了过来。 今天可能是天气转暖，又赶上个大晴天，到店用餐的顾客格外多。 付宇自己就接到了两份老顾客点餐单，还帮着赵猛兼顾了一份。 随后就是散单，都是他和谷云武各自分担。 四月份正是黄花鱼大量上市的季节，再加上蛤蜊、蛏子、生蚝也都开始变得肥美，于是各种海鲜小炒和热汤都纷纷到了点餐热季。 赵猛不在，后厨这边简直都快有点忙不开了。 付宇有着时间把控技能在手，都觉得有些应接不暇，谷云武那边直接开始无序的积压了点餐单，到了后来，实在忙不过来，索性把戚顺也叫着一起掌勺。 付宇把炒勺颠的都出幻影了，这时候有传菜员过来端菜，顺便传话。 “付厨，刚才上桌的那份醉鸡，顾客要求厨师过去做手撕，嫌服务员不专业，撕的醉鸡口感不好。” 付宇手里正忙着颠勺，闻言，随口说道：“金玉，你去前厅，给顾客撕下醉鸡。” 张金玉得了吩咐，赶忙跟着点餐员去了前厅。 结果没一会儿就回来了。 张金玉气鼓鼓的回来告状：“付厨，顾客不让小工给撕醉鸡，说我手法肯定不行。 我刚进包厢，他们就提出要求让大厨过去。” 厨师和其他行业不一样，顾客一看张金玉长得面嫩，看着最多二十出头，肯定不是正儿八经的厨师。 尤其是大厨和小工的工作服颜色的样式都不一样，款式差异特别明显。 顾客一瞧，就能看出来。 不过，后厨这边眼下根本忙不过来，尤其是付宇和谷云武平时都不会轻易去前厅为顾客做这种服务，更别说现在了，哪里顾得上！ 付宇听完，眉头微蹙，想了想，说道：“赵厨的工作服呢？在更衣室里吧？李哥呢？他面相老，看着就挺有派头，再让他穿着赵厨的衣服去，要是问了，就说是大厨。 平时赵厨和谷厨很少去前厅露面，我就不信运气这么背！” 张金玉一听，顿时满头黑线，这能行吗？ 不过 事实证明，付宇的点子非常行之有效！ 一个长得脑袋大脖子粗，腆着啤酒肚的小工，穿着大厨的工作服去帮着顾客做了醉鸡拆分后，获得了顾客的一致好评！ “瞧瞧，大厨的手法就是厉害，撕醉鸡都分的这么漂亮！” “对，像这样的撕法，吃起来才地道！” 自从付宇当上大厨以后，他就正式自主接单了，而且手底下除了张金玉之外，还给他配了一位比较有资历的小工。 不过，这位小工只是暂时过来跟着他，真正配备人选时，还要等到厨师学校那边送来实习生，再进行挑选。 毕竟，现在的小工都是一个萝卜一个坑，平时干活已经各自有了专属的分工。 付宇现在重点培养张金玉，等到小工这边人员配备到位，张金玉要是能尽快上手帮着接单，那付宇的工作量也能减轻不少。 指点手底下的人烹饪技巧，是一个大厨最受关注，也是最容易博得别人崇敬的时候！ 没有之一！ 在后厨工作，只有让手底下的人信服自己，进行工作安排的时候才会更容易。 最起码付宇是这样认为的。 大厨在烹饪时，随口指点上一招半式的烹饪操作手法，小工们惊叹连连的围在旁边不停的夸赞，那感觉，贼好！ 等手头积压的一堆点餐单处理的差不多了，也到了下午两点多。 付宇转头叫着张金玉过来，说了句：“来，你瞧着我做这道菜。” 张金玉一听，顿时两眼放光！ 他每天最期待的就是这个时刻，能得到付宇的烹饪指点，这是多少人求都求不来的好事儿！ 指点手底下的人烹饪操作，也是非常考验小工的时候。 因为大厨在指导时，总会时不时的提问一些操作方面的问题。 小工往往要提高警惕小心应对，有些简单的操作要是经常犯错，很容易导致大厨的印象不佳。 不过，这种过程其实也是真正能提高自己烹饪水平的时候。 这些现场烹饪时发现的问题，远比自己摸索时更容易让人牢牢记住，避免以后再出现同样的差池。 在张金玉围观烹饪的时候，分派到付宇这边的小工也完成了手头的备菜工作，看到有机会学烹饪，于是赶忙凑过来。 无论是付宇还是张金玉对此都没有什么表示，任由他站在旁边一起观摩跟着学习。 其他的小工看着付宇娴熟的做着掌勺，而张金玉和另一位小工齐刷刷的近距离围观，自然也是非常羡慕。 现在整个千里马谁不知道人家付厨年少有为，二十四岁就已经在美食圈子里崭露头角了，各种知名度很高的大奖拿到手软，随随便便发条朋友圈，动辄获得捐款将近百万，连市里的领导都惊动了。 不过，最主要的还是付宇自己确实有实力。 一个厨师的实力，是很容易得到考验的。 下到后厨里烹饪上菜，上到各种烹饪交流活动，都能很直观的体现出一个厨师的真实水平。 付宇完成了菜肴的初始烹饪，颠勺之前，转头问道：“看清楚了吧？” 张金玉率先点了点头：“嗯，原来这一步操作要注意的地方是这里，我之前一直都理解差了。对了，付厨，我在火候掌控的时候，总拿不准小火时的烹饪时间，你教教我呗。” 付宇点头，仔细同张金玉沟通了一下。 说起来，跟其他人交流烹饪经验，也是厨师的乐趣之一。 高手在烹饪交流时，一听就能马上捕捉到问题所在，这些都是根据自己的烹饪经验积累出来的本事。 就比如此时，张金玉复述了一下自己的烹饪问题，付宇听完就直接一针见血的指出他的问题所在，还顺便指点了他一下以后需要注意的烹饪处理技巧。 最关键的是，他甚至通过张金玉的描述，说出了这道菜在烹饪过程中容易出现问题的几个地方，还有这道菜其实在一些细节操作上，还可以进行什么样的变通。 这是付宇的绝活，也是他在教学时间课堂中，经过了无数时间的流逝，一道菜接着一道菜，反复使用同样的技巧去烹饪，通过系统的打分和提示，自己慢慢摸索总结出来的经验。 这一番烹饪指导，顿时震撼住了第一次跟在付宇身边观摩的小工。 付宇所擅长的，恰恰就是这群小工们最为佩服的地方。 毕竟，看着张金玉一脸崇拜的表情，就知道，付宇说的话全在点子上。 等付宇指点完之后，旁观的小工都惊呆了：“付厨，你这也太厉害了吧！” 就连旁边的其他小工看见之后，也是羡慕不已。 有平时跟付宇关系还不错的小工，赶忙趁机凑上来，也跟着观摩烹饪，不时请教两个操作方面的问题。 付宇向来很有耐心，而且也很慷慨，在烹饪操作方面，只要有人请教，他都会认真应对。 听完小工的询问，付宇转头指向伸头站在外围的孙庆宁：“庆宁，你说说看，他这个操作失误是因为什么导致的？” 赵猛今天不在，孙庆宁立马支愣起来了！ 点餐单都是由付宇接手，孙庆宁在跟着烹饪时，会特意挑选一些自己擅长的菜肴接手，力求无功无过。 付宇太了解孙庆宁了，这人只有在赵猛的压迫下才会兢兢业业的认真工作，只要赵猛不在，那骨子里的懒散劲儿立马旧态复萌。 看见付宇盯着他，孙庆宁心里暗道一声，完犊子了，这肯定是赵猛特意叮嘱付宇盯着自己的，昨天自己没忍住偷懒刷手机被抓个正着，肯定是担心今天人不在，自己又会浑水摸鱼。 孙庆宁有摸有样的看向提问的小工：“嗯你这个操作吧！其实还可以，基础步骤都做对了，只是这角度方面有些欠缺，你看啊，像是这个抬手腕的动作，幅度高了，很容易影响操作的速度是吧！” 孙庆宁实在是没听出来小工的操作问题出在哪里，只好绕着操作的动作姿势，战术糊弄，试图蒙混过关。 付宇直接笑着说道：“嗯，说重点，他到底需要注意哪里？” 孙庆宁犹豫一番：“了解清楚点餐的顾客是男是女！” 小工在一旁差点笑喷。 站在旁边的张金玉则是一脸的惊讶：“不是，孙哥，就这么一道菜，你还能看出来点餐的顾客是男是女啊？” 付宇也是一愣！ 孙庆宁竟然能从顾客的一道点餐菜肴上判断出顾客是男是女来？ 这可真是太牛逼了！ 一旁的其他人听到这番对话，也都是一脸茫然的看向孙庆宁，他们都不知道这得怎么判断。 唯独最近一直跟在孙庆宁身边打下手的孙伟星，一副欲言又止的样子 听见张金玉的话，孙庆宁理所当然的说道：“对啊.当然能看出来！” 付宇好奇的问道：“你怎么看出来的？” “顾客点的这道清蒸螃蟹当时在备菜的时候，赵厨提出让顾客换菜，因为季节不对，店里的螃蟹口感太差，做辣炒还行，清蒸这菜真是没法吃。 当时传菜员说的，是位女顾客，坚持要吃这道清蒸螃蟹。 我对这件事情印象很深刻。” 孙庆宁的话一出，顿时周围沉默了。 原来是这样！ 付宇有些无语，这是因为传菜员说了，才知道顾客是男是女。 这跟能不能通过菜肴判断顾客的性别有什么关系？ 这小子也太能对付了！ 当着众人的面，付宇没扫孙庆宁的面子，而是转头对提问的小工说道：“你这一步操作主要还是力度的大小没掌握好，下刀时，角度非常重要，刀锋偏移的幅度是有一定标准的，必须通过反复的练习才能掌握精准。” 小工一听，连忙点头。 对于高手的建议，谁都愿意听从。 同样的一句话，从烹饪水平高的人口中说出来，听着就会觉得特别有权威性，让人信服。 这一番话但凡换个人来说，还真不一定能有这样的力度。 反而会让人觉得有点太装逼了！ 这就是差距啊 此时，孙庆宁暗中松了一口气。 付宇看了他一眼，忍不住摇了摇头。 付宇看着孙庆宁，问道：“你看看，我在颠勺时，这食材左晃和前摇时有什么区别，食材被抛起的高度，还有在锅里挪动时的幅度，你仔细看看！” 孙庆宁沉默。 其实提问只是途径，教学才是目的。 付宇见孙庆宁迟迟不答，只能提醒道：“你看，配菜的颜色是不是非常鲜亮？” 孙庆宁点头。(本章完) 第1045章 混成软饭流了 付宇继续说道：“你看，向左移动炒锅的时候，食材的重心在什么位置，向上抛起时，上下食材的层次是发生了变化的啊？” 孙庆宁继续点头。 付宇无奈的问道：“那这说明什么？” 孙庆宁又不吭声了。 付宇有些无奈的提醒道：“食材受热的顺序！” 孙庆宁恍然大悟：“哦！食材受热的顺序。 对！食材受热的顺序，鲜肉原本就不易熟，垫在锅底受热时间长，配菜才能保持食材本身的鲜嫩颜色” 配菜也是需要烹制熟了才能一起装盘上桌，而在这个过程中，会因为火候的大小和时间的长短，导致食材的颜色有所变化。 可是如果这个时间方面把握的不够精准，就会导致配菜失去了原本的颜色，在摆盘时，视觉效果大打折扣，而在口味方面也会有所影响。 这就是付宇想要强调的关键问题。 付宇继续问道：“那应该怎么处理？” 孙庆宁现在已经明白了付宇的意思，赶忙说道：“在颠勺时，注意角度和力道，多加练习！” 付宇无奈的摇摇头，这些都是他之前教过的烹饪技能，这才多长时间，就全忘干净了。 无奈 说完之后，付宇转头问张金玉：“看明白了吗？” 张金玉一笑：“看明白了，付厨，等明天中午的工作餐，我就做一道这个吧，食材替换一下，我想试试操作手法。” 付宇满意的点点头，忍不住转头对孙庆宁说道：“火候的掌控和时间的精准把握是非常重要的烹饪技能，稍有差池，就会直接影响到菜肴的烹饪效果。 在后厨，我不需要你们学会多少花哨的菜肴烹饪，但是对于那些常用的烹饪技能，一定要熟练掌握，这就跟盖高楼一样，地基不打稳了，框架弄的再气派也没有。 我前阵子参加比赛的时候，遇到过一个选手，当时我正好在休息区观摩，看到他在烹饪时有一个技能非常特别。 就是无论什么菜肴到了他手里，总能最恰到好处的进行备菜处理。 容易氧化的食材，切后炒前凉水浸泡、个别食材先洗后切马上炒，沸水焯煮时，永远控制在5-10秒，而在这个时间区域内，又能精准的通过食材的大小厚薄程度进行精准的把握。” 付宇看着周围的这几个小工，就见他们齐刷刷的看了眼墙上的挂表。 后厨的挂表是没有秒针的那种款式。 付宇顿时一愣，你们听话能不能听音儿，到底会不会抓重点啊！ “当然了，我不是让大家遇到备菜处理的时候，就直接浸泡凉水，或者马上焯煮，我是告诉你们，要尽可能的熟知各种食材的烹饪特质。” 烹饪完成，付宇转头看向孙庆宁，忍不住叮嘱道：“你平时还得多练习烹饪，在细节操作上再用心一些。” 孙庆宁点点头：“知道了，其实我平时烹饪也专注的，在这些方面也很注意。” 付宇瞪他一眼：“就专注成这样？刚教过的东西转头就能忘？” 孙庆宁讪笑道：“行，我以后再用心一些。” 付宇这才没再继续损人。 而张金玉等其他人都散了，这才一脸狐疑的问道：“付厨，你刚才说的话，我怎么听着这么耳熟呢？我记着这些话好像是年前那会儿赵厨训导我的时候说的吧？” 付宇尴尬一笑：“哎呀，管他是谁说的呢，这不重要，重要的是有没有道理，能不能让人信服就行了！” 后厨这边工作虽然很忙也很累，但伙食方面是真的好。 一天三顿的员工餐，哪怕用的都是备菜的剩料，但精心烹饪加工一下，不比端上顾客餐桌的菜肴差。 尤其是还有采购员三不五时送过来的各种应季海鲜和蔬菜瓜果，后厨众人除了年纪较轻，天赋异禀吃不胖的个别群体，其他基本上都是肥头大耳腆着啤酒肚的伙夫造型。 今天中午后厨这边做了一大盆辣炒蛤蜊，都是个大肉肥的新鲜货。 付宇特意留出一碟，迅速吃过饭，给刘雨晴打了个电话，叫她过来后厨一起吃。 刘雨晴过来后厨之后，顾不上品尝海鲜，先拉着付宇特别欣喜的说道：“我要告诉你一个好消息！” 付宇问：“什么好消息？” 刘雨晴刚要说话，就看到有人过来了。 后厨这边的人吃饭都一个毛病，速度快，甭管多好的菜，到了他们手上，往往都是狼吞虎咽的解决干净。 午饭上桌没一会儿，就开始陆续吃完下桌了。 除了个别人临时有事儿，趁着午休时间离店去处理。 剩下的人都会过来后厨这边，自己找个地方眯着休息，养养精神。 大伙回来后，看到付宇和刘雨晴凑一块儿，忍不住笑着打趣两句。 相比之前，付宇和刘雨晴明显淡定多了，言语间也更加的坦然。 这都马上要两家走动谈婚论嫁了，还有什么好难为情的呢？ 说话间，付宇拿了一次性手套递给刘雨晴：“边吃边说，这蛤蜊可肥了，炒的特别香，你尝尝。” 刘雨晴却顾不上吃，而是激动的小声说道：“我跟你说，咱们明年去首都，不用犯愁住的地方了！” 付宇一愣：“嗯？学校供住吗？” 刘雨晴摇摇头：“不是，是咱们可以住在一起了！” 付宇一听这话，顿时来了精神：“什么？你姐同意咱们住在一起？” 刘雨晴嘿嘿笑着点点头：“不光是这样，我今天早上听见我姐跟周师傅商量，要在首都那边给咱们买房子！” 这话一出，付宇顿时惊呆了：“真的假的？” 首都买房子？ 那得多少钱啊！ 刘雨晴兴奋的点点头：“真的，她们讨论了一早上，到底是首付购买，还是直接全款！周师傅建议我姐全款购买，反正家里也能拿的起钱，没必要给咱们制造压力！” 付宇瞬间有些懵！ 这.这情节是不是有点整偏差了？ 按照系统的尿性，自己不是应该高举外挂，屌丝逆袭，迎娶白富美，靠自己的实力征服身边所有人，妥妥成为富一代，自力更生创造幸福生活吗？ 这怎么 怎么一不小心直接混成软饭流了？ 不过，说句心里话，这感觉还真挺爽的！ 就是多少有点不好意思！ 太破费了！ 嘿嘿嘿嘿 真是不好意思！ 下午备菜的时候，付宇先张罗着将自己和赵猛这边的预订单，提前做好烹饪准备。 他这边其实还好，老顾客点餐单偶尔会有两份，但基数上肯定比不过赵猛和谷云武。 要不是仗着之前的外卖直播宣传，还有圈子里熟人介绍，付宇其实真积累不下几位老顾客。 毕竟他工作的年头有限，独立接单掌勺的时间也并不长。 付宇也开始意识到这一点了。 想着以后有机会要多接触顾客，拓展自己的人脉圈子。 毕竟同样是工作一天，接单量大，提成才能多拿，否则也太浪费时间了！ 怎么说，自己现在也是后厨的管理层了，手底下带着人呢，自己这边老顾客的群体扩大了，将来给手底下的人派活时，也能多些资源。 不过，具体要怎么实现自己的这个想法，付宇暂时还没想有什么明确的思路。 趁着小工备菜的功夫，付宇一边休息，一边翻看起经典老味道食谱。 他刚看了一道菜肴烹饪的图样，手机突然响了。 姚石打过来的电话。 “小付啊，我今天上午刚好有时间，所以给一些千里马那边的老顾客打电话联系了一下，让他们以后再去那边吃饭，直接点你烹饪，将来这些人就都是你的老顾客了。” 付宇一听，顿时惊讶道：“这谢谢姚厨！你看，你这事儿都帮我铺垫好了。” 姚石笑呵呵说道：“反正我也离职了，这些人脉留着也就是成了散客，而且为他们介绍你掌勺，也能继续拉拢住和他们之间的关系，你不用有什么负担。 行了，这个时间后厨开始忙了吧？我就不和你多聊了，工作方面好好干，其他不说，最起码站好最后这半年的岗。 哦，对了，还有一件事情，你平时接单烹饪时，也该带上两个帮厨了，要不然全指着你自己一个人，干不过来是一方面，主要是太累了，有人帮着分担，你能轻松一些，还能尽快组建自己的队伍。 除此之外，你想着点，侧街茶记家的会员卡，我之前充值了五百，只让他们送过一次货，回头你想着定期给点餐区那边送几杯奶茶。 这边的关系一定要交下来，平时打交道时也客气一些，没坏处。” 姚石向来心细如发，在这方面考虑的非常周详。 挂断电话，付宇心里一暖，对于姚石的恩情全部记在了心里。 对于他而言，姚石现在的举动完全就是雪中送炭。 付宇是真的非常感激，而且也确实特别需要这个帮助。 老顾客这方面的人脉资源，只靠着自己慢慢积累，那可是一件非常漫长而且需要依靠运气的事情。 现在姚石直接把手里的资源转让给她，对于他而言还真的是一个不小的人情。 毕竟厨师这个行业，声誉是非常重要的。 你就是厨艺水平再高超，没有懂得品尝的顾客也照样体现不出来。 这个声誉就是靠着顾客们的口口相传，传出去的。 只有顾客吃着好了，下次才会愿意奔着这一手厨艺到店用餐，进而固定选择掌勺的厨师。 而老顾客的基数大小，还直接关系到提成和工资的收入水平。 就像是后厨这边，平时大厨们都是平均接单，只有老顾客的点餐单是单独接手。 这样一来，明明都是工作了一天，老顾客多的大厨，一个月下来，工资就会远超旁人。 而且老顾客的数量，直接关系到大厨在店里的影响力，以及获得的重视程度的高低。 时间长了，哪怕同岗位的大厨，彼此之间无论是厨艺的水平，在顾客中间的口碑，在店里的身份、地位和影响力，都会拉开非常大的差距。 这就是老顾客基数多少的重要性。 而刻意拉拢点餐区那边的关系，其实也非常有必要。 看似点餐区那边的权利不大，平时主要是给上门的顾客提供点餐服务的部门。 但其实这个部门很多时候是跟后厨接单完全挂钩的。 很多顾客来用餐，并不知道店里的实际情况，也不清楚哪位大厨的手艺好，做的菜肴口味佳。 往往这个时候，点餐员一句无意间的推荐，询问顾客喜好的口味和具体的菜式，有时候适时提上一句，店里哪一位大厨烹饪这方面的菜系非常不错。 明明只是一句没有目的性的闲聊，但很多顾客却会受到影响，会被引流。 这也是为什么后厨这边接单时，赶上跟自己关系亲近的点餐员上班，自己这边的老顾客接单就会无形中出现一些新面孔。 人缘好的大厨，老顾客的点餐单往往更多一些，而其他大厨则相对来说少一些。 就是因为点餐区这边其实和后厨有着密切的往来关系，当然了，也是前厅那边管理层的授意。 但是基本上这都是不成文的潜规则。 不过说句实话，这样时间长了，人缘好的大厨这边，很快就会形成良性循环，下单的老顾客多了，客源也就日趋增涨，烹饪的菜肴多了，掌勺的水平自然也就提高了。 同样，工资也越开越多。 就也是为什么小工们个个削尖了脑袋想要当大厨的原因。 不过，现在后厨很多年轻的小工，其实本身资质不错，也很有潜力，但往往缺乏一个出头的机会。 毕竟不是所有的大厨，都会愿意去真心提拔手底下的人。 在后厨这边，那句老话，教会了徒弟，饿死了师傅，可是经常会应验的。 所以，付宇时常会感慨，自己就是命好，才会初到社会打拼，就遇到了赵猛。 自己勤奋努力，再有老师傅提拔，只有这样才能有机会冒头。 正是因为体验过小工的苦楚，所以付宇特别能理解小工们的难处，也才会愿意在有条件的情况下，去指点一二。(本章完) 第1046章 只要烹饪就会变强 付宇跟姚石通过电话，知道自己马上就会有不少的老顾客资源了，一时间不由期待起来！ 自从升为大厨岗位后，付宇陆续获得了不少的任务机会。 除了经验值增长不少之外，还得到了相应的任务奖励。 这么一看，大厨岗位简直就是一个非常不错的经验副本。 想到这里，付宇多少有点小激动。 经过了这段时间的亲身体验，付宇也算是搞清楚了系统的核心要素。 说白了，就是自己烹饪的菜肴越多，获得越多顾客的满意，就会得到越丰富的奖励。 也就是说，自己只要烹饪就变强！ 付宇这边打完电话，忙里偷闲，翻看了一会儿经典老味道食谱。 熟悉了两道菜肴的烹饪方法，这才起身去查看小工们的备菜情况。 马上又要到顾客进店用餐的时间，谷云武那边也开始干活了，小工们则各自忙着手头的一摊事情。 其实，后厨里，无论是哪位大厨带队，手底下都会有这样的一个现象。 大厨们无论掌勺烹饪时忙成什么样，小工们只需要负责备菜，其他的事情根本不用管。 每个初进后厨的小工，都是从切墩儿开始，一步步往上提升。 而切墩本身就是一项需要注意力非常集中的工作，这就导致无论大厨在烹饪时展示了什么样的烹饪技巧，对于小工们来说，根本没有观摩学习的机会。 他们只能闷头不停的干活，偶尔抬头休息一下，大厨那边又有帮厨围着，想要偷师基本不可能。 大厨们往往也只是习惯了带着跟在身边的帮厨干活，有时候随口指点两句，如果合了眼缘，或者觉得对方确实有些天赋，很勤恳，还会找着机会提供练手的机会。 至于其他人，大厨也懒得去管。 毕竟同样当小工，资质好，有眼色比较讨喜的，在初始时，就已经被提拔到身边带着了。 余下的这些，不是没天赋，就是不勤恳，再就是并不擅长人际往来，没能入了大厨的眼。 在社会上工作，一切全靠自己努力打拼，肯定不像念书那会儿，有父母骂着赶着去学习。 错过了大厨的提拔，只能默默闷头干活的小工，不少也就开始自暴自弃，每天依然勤恳的工作，不过目的纯粹就是为了挣工资。 毕竟千里马饭店的薪资待遇还是很不错的，以着他们现在的水平，离开这里，真不一定还能挣到这么多的钱。 当然了，这只是一部份，很多人还是努力找各种机会偷师，或者开始想办法表现自己。 勤能补拙这句话，到什么时候都是至理名言！ 这个时候，刚好有传菜员进来，随口问道：“5号桌的菜怎么还没上来啊？” 刘俊荣是年前那会儿过来店里实习的后厨新人，因为表现出色，被赵猛带在身边。 这人挺机灵，烹饪方面也算挺有天赋。 但只一点，跟孙庆宁一个毛病，骨子里有点懒散。 赵猛在的时候，刘俊荣心里惧怕，表现的还挺勤快，赵猛今天调休，这人立马就松懈下来了。 听到传菜员询问，刘俊荣眼皮都没抬，随口敷衍道：“不知道啊，赵厨今天休息了，有事儿找付厨！” 这话倒也没毛病。 付宇见状，忍不住摇了摇头，这个时候，跟在孙庆宁身边的帮厨孙伟星，还是比较积极的，赶忙问道：“几号桌？5号吗？我去查查点餐单子！” 其实，大多数时候，哪怕被提为了帮厨，小工们往往还是把自己当成打杂的身份去做事。 因为没有掌勺的权利，所以也从来不会插手接单方面的事情。 真正等他们可以独立掌勺时，才会发现，其实当初做帮厨那会儿，有很多的机会去观察学习，这些经验都非常的重要，而等到他们真正上灶烹饪了，没有人教给他们，因为这时候，他们已经是成手的厨师了。 这种情况往往会导致一个结果，当遇到突发事件的时候，无可奈何，根本没有头绪，只恨当初没有仔细观察大厨的处理方法。 付宇对于刘俊荣的消极怠工并没有说什么，毕竟大部分的人都是这样过来的。 孙庆宁现在处于搭手接单的状态，再有个一两年，慢慢就可以独立掌勺了。 刘俊荣则是跟在赵猛手底下打杂，将来走的就是孙庆宁的发展路线。 当时跟刘俊荣同期到后厨实习的小工孙伟星，则因为踏实肯干，被安排跟在孙庆宁身边做帮厨。 现在几乎所有的人都有了自己特定的岗位。 付宇自己这边唯一能使唤的人只有张金玉，至于临时派过来的小工，平时做的还是切墩儿备菜的活。 今天赵猛调休，刘俊荣清闲下来，倒也是跟着干活，只不过明显有些偷懒，偶尔还趁着孙庆宁自顾不暇时，悄悄刷会儿手机。 付宇看在眼里，当时没说，等到中午开始忙碌起来时，直接吩咐道：“金玉，还有孙伟星，你们俩一会儿跟我去烤制区打下手吧。” 孙伟星正跟在孙庆宁身边忙前忙后的转悠，听到这话，顿时喜上眉梢。 不过刘俊荣却是一脸的庆幸，还好没选他跟着过去，在他眼里，烤制区那烟熏火燎的，可没有红案这边呆的舒坦。 孙庆宁本身也是小工，平时对他还挺客气的，就算是打下手，也不会太使唤他。 相比之下，还是原地呆着乐呵，混到时间，到点下班。 赵猛一调休，他感觉跟过年一样。 其实，这就是机遇。 有人的能抓住，有的人则眼睁睁的看着它从手边划溜走，还不自知。 付宇带着他们去烤制区，对于张金玉和孙伟星而言，是能学到很多东西。 至于像刘俊荣这样投机取巧的小工，付宇不会当面指责，也不会背后评价。 只不过在心里对于这样的人印象大打折扣，以后再有类似的活，也不会想着这人。 孙伟星惊喜之余，转头看向付宇，重重的点了点头。 对于这个自己同校毕业的学长，他还是非常敬佩的。 虽然烤制对于红案这边的烹饪操作，看似并不相关，但好歹也是一技之长！ 尤其是付宇其实是个非常慷慨的人，经常会在烹饪操作时指点跟在身边的小工。 这样的机会实在太难得了。 张金玉则是习以为常的应道：“好的，付厨。” 去烤制区的路上，付宇随口跟孙伟星搭话：“对了，你之前在学校的时候，跟的是哪位老师啊？” 孙伟星性格内向，闻言腼腆的笑了笑：“李玉夫老师，我学的是红案烹饪专业，刚好他带我们这一届。” 付宇点点头：“李老师可是位非常认真负责的老师。” 孙伟星又笑了笑。 他已经在千里马后厨实习小半年的时间了。 一般像他这种情况，早就混成老油子了。 可孙伟星却难得的保持着初心，对于工作的热情很高。 但因为一开始不善于表达，所以没有同期的刘俊荣那样容易获得关注。 不过是金子早晚都会发光，像这种勤恳的性子，很快也被挖掘了出来。 付宇对孙伟星的印象很不错，随口说道：“今天赵厨休息，你下午跟着我吧，打打下手，红案和烤制区这儿两边跑一跑。” 孙伟星一听，顿时满脸喜色：“好的，谢谢付厨。” 付宇在烤制区忙碌了一会儿，突然有传菜员过来汇报：“付厨，红案那边来了三份你的老顾客点餐单！” 同样来了三份？ 付宇顿时愣了一下。 他转头吩咐张金玉：“烤制好的这些直接打包，剩下没完成的两单，我一会儿叫着张家新来接手，他来了，你交接完就回去。” 张金玉点点头。 付宇叫着孙伟星回去了后厨。 三份老顾客点餐单，还全是小席面。 付宇顿时一喜，这多好，都是奔着自己过来的，席面点的菜肴不多，烹饪时能轻松不少。 付宇笑了笑，迅速列好备菜单子，说道：“伟星，你给那边送过去，让他们抓紧备菜。” 孙伟星赶忙接过来，小跑着去派活。 工作繁忙起来，付宇才真正体会到赵猛平时的辛苦！ 后厨这边向来是由赵猛和谷云武分摊干活。 赵猛身为大厨，既要完成既定范围内的接单，还要独立烹饪老顾客点餐单，同时兼顾后厨所需的老汤煲制，小菜腌制，还有小工们的工作状态，派活的内容，还要随时处理各种突发事件，应对所有的顾客用餐要求。 几分钟内想要迅速判断出接手的几份点餐单，所有的菜肴的烹饪顺序，以及上菜时的前后时间差，要是没有足够的实力和经验，真的很难！ 整个中午，付宇的脑子都在疯狂的运转。 他要考虑到烹饪的每一点。 付宇是大厨，接手的点餐单除了正常的轮单外，还多了几份老顾客点餐单。 席面多了，需要烹饪的菜肴各式各样的也跟着增加。 想要迅速判断出菜肴烹饪的顺序，真的需要对于菜肴烹饪的时间精准把握，以及根据菜肴的口味安排上桌的先后顺序。 付宇拿着点餐单，逐一在心里进行了排序。 等着孙伟星那边送过来小工处理好的食材，就马上开始烹饪。 在排菜方面，付宇非常拿手。 不过今天突然同时来了三份老顾客点餐单，哪怕是付宇有着手速加持，烹饪的速度还是稍显慢了一些。 他这还没等将几份点餐单的菜肴彻底排开，传菜员又过来递单子了。 按照轮单的顺序，这一单应该是由付宇接手。 付宇瞧了一眼，是份小席面点餐单，于是扬头询问谷云武那边能不能帮着接一份，他这边实在是忙不开。 不想谷云武今天也来了两份老顾客点餐单，他那边人手倒是充足，但是张家新刚被调去烤制区，一时间只能他亲自掌勺，还真是有点应接不暇。 孙伟星看着付宇无奈求援后，却无功而返，心里焦急。 可是掌勺烹饪这件事情，还真不是谁都能上手的，他们这边孙庆宁也忙着颠勺呢。 张金玉留在烤制区那边等着交接还没回来。 他自己除了切墩儿，连头遍过油的活都刚开始接手不到一个月的时间。 真的是有心无力。 新接的这一单没推出去，付宇仔细看了一眼上面的菜色，顿时皱眉。 他手头还有五份点餐单，其中两份已经陆续开始上菜了，剩下的三份菜肴还没开始烹饪。 加上新的这一份，直接压在手上四份点餐单。 顾客那边已经入席了，如果后厨这边迟迟不能上菜，肯定会影响到顾客的用餐心情。 付宇稍一琢磨，看了眼赵猛那边空着的厨台，果断说道：“赶紧把赵厨那边的锅加上，做炖煮的菜肴！” 张金玉没回来，之前被派过来的小工忍不住说道：“付厨，这几个炉灶同时开火，要是监管不到，是不是反而会耽误时间啊！” 这句话吸引了刘俊荣的注意，他没多嘴，但看向付宇的眼神明显多了几分意味深长。 要知道千里马配备的厨台，可都是四个炉灶并排一组。 一个人烹饪水平再高，同时监管四个炉灶已经很费心了。 付宇闻言，摇摇头，直接说道：“现在点餐单太多，如果不能及时掌勺烹饪，就会耽误上菜，这个时间正是饭口，及时让菜端上桌才是关键。” 小工还想说什么，孙伟星则是点头说道：“好的，付厨，我现在就去准备。” 付宇直接将新单子所需要的备菜全部列出来，交给小工说道：“抓紧备菜，我这边马上要开始烹饪。” 小工虽然并不认同付宇的话，但还是答应着转身去张罗。 毕竟怎么说，人家付宇是大厨，他一个小工，肯定要听命行事。 可是，总觉得这事不太靠谱。 毕竟，付宇再厉害，也无非是长着两只手，还真能三头六臂不成？ 尤其是孙庆宁那边也在忙着掌勺呢，付宇把孙伟星调到自己身边，刘俊荣就自觉跟在孙庆宁身边打下手。 哪怕是派着他或者孙伟星去盯着那边的炉灶，也得多费心才行。 不管怎么想，都觉得付宇的这个决定有点过于草率了。(本章完) 第1047章 原来是这样 付宇并没有理会其他人的目光，而是专注于手头的烹饪。 根据备菜的情况，开始迅速拟定几份点餐单上菜肴的烹饪顺序。 已经有菜上桌的单子，可以略缓几分钟，一道菜还没出锅的，则需要抓紧了。 他这边做了一道二遍过油的活，又另架锅做了蔬菜焯水。 小工急急忙忙的端着处理好的海葵回来了。 四月份正是吃海葵的季节，全年就这个月能吃到，其他时候再想吃，根本没有。 不少想尝鲜的顾客，都会特意到店里点餐。 海葵的做法有很多，千里马最为有特色的烹饪方法就是尖椒炒海葵。 付宇接过食材，习惯性的先检查了一下质量。 这一看，顿时眉头皱起，这海葵处理的不够细致啊！ 正常在处理时，都应该先从海葵根清理，把残渣全部清理干净，随后把它切割成四瓣。 但因为海葵本身很滑，而且这一阵子点餐的人特别多，小工那边每天都需要处理大量的海葵。 稍有不留意，就会遇到忘记切割的海葵。 付宇对于这方面要求非常严格，毕竟食材处理不干净，烹饪的手艺再好，口味再地道，也会影响到顾客在用餐时的体验。 小工送了食材过来，就赶忙站到旁边，伸头观察了一下在离开这段时间，厨台上都有什么变化，好能及时应对。 倒是孙伟星将赵猛那边的四个炉灶同时开火，加了锅烧了水，回来汇报时，看到付宇的表情，赶忙主动上前询问：“付厨，这海葵是不是没处理干净啊？” 付宇回头看了眼孙伟星，点点头：“有个别的没切割。” 孙伟星一听，立刻说道：“付厨，我来检查吧，赵厨那边的炉灶都已经烧上水了，随时可以进行蒸制。” 付宇应了一声，将海葵交给孙伟星检查，自己则迅速烹饪操作过程最为耗时，也是比较耽误功夫的炖煮菜肴。 大约半个小时以后，付宇自己这边的四个炉灶都架上了锅，连赵猛那边也被他同时占用了三个炉灶。 烹炒煎炸类的菜肴出锅速度快，做完摆盘就可以直接端走上桌。 在断档了近十分钟之后，付宇总算将后接手的三份席面分别烹饪完成了一道菜肴，由传菜员端走，同时将已经上菜后迟迟没能烹饪上灶的菜肴左右开弓，同时进行掌勺。 说是左右开弓，真是一点也不夸张。 左边的炉灶汆烫着鲜肉，右边的炉灶开始热油准备做溜炒。 后厨这边上菜速度快，传菜员不用急着催单，过来等着上菜时，忍不住夸赞道：“付厨！你这可真是救了我们了，刚才高经理还说呢，一下子来了这么多桌，后厨上菜肯定要拖延，结果你这边什么也没耽误，真是太利害了！” 传菜员的话刚说完，刘俊荣正好端着小工备好的食材过来，听到这话，脚步蓦的一顿，转头望向付宇。 真的假的？ 刚才可是同时来了四份点餐单，而且明明中午的生意特别好，就连孙庆宁这边帮着搭手烹饪，都积压了好几道菜肴没来得及上灶。 付宇自己一个人就把所有的席面都兼顾了？ 这也行？ 想到这里，刘俊荣不由一脸怀疑的看向同传菜员闲聊的付宇。 就连孙伟星也是一脸的惊叹，忍不住问道：“付厨，你是怎么记住这些上灶菜肴的火候和时间的啊？” 这个时候，临时帮厨的小工也是好奇的听了起来。 付宇淡淡的说了句：“食材在烹饪时都是有时间标准和火候要求的，一看你们平时就没有好好观察这一点。” “炒之技法真是多，个个牢记没有错。有生炒来有熟炒，滑炒清炒要记牢。爆炒水炒和煸炒，干炒方法用得少。难度最大数软炒，宫廷炒法有抓炒。小炒技法用得多，一锅成菜味不错！ 你们以后烹饪时，先背一遍烹饪14大口诀再掌勺！” 孙伟星一听这话，顿时激动的拍了下脑门！ “对啊，我怎么把这个口诀给忘了！滑炒技法用得广，生料加工要上浆。温油滑散要断生，回锅勾芡速炒成。滑慢炒快质量好，鲜嫩滑软味清淡” 这个口诀是厨师学校第一年的课本内容，所有人都需要背诵牢记。 此话一出，张金玉和借调的小工顿时眼睛一亮，还有这个口诀呢！ 到底是正规路子学出来的，就是不一样！ 他们这边闲聊着，刘俊荣拿着备菜单子经过，忍不住插嘴问道：“付厨，这烹饪技法有了，手速方面有没有什么提升的妙招啊？我平时特别注意这方面的练习，但效果不太理想，尤其是颠勺的时候，我总是使不好前后翻炒的那个力道。” 想要迅速完成一道菜肴的烹饪，除了在火候和时间的掌控上需要多注意之外，烹饪的手法同样非常重要。 不过，这颠勺都是烹饪的基本功了，平时全靠多做多练，有什么好提升的窍门？ 这是闲着没事儿凑热闹吧！ 付宇听完，倒是随口说道：“你有轻微的腱鞘炎吧？掌勺时，手腕向上翘起会觉得不舒服，所以往往习惯先向上翘？” 此话一出，顿时刘俊荣傻眼了！ 因为他仔细回想了一下自己平时烹饪时的操作习惯， “付厨，你也太厉害了吧？你怎么知道的啊？” 旁观的小工和张金玉都是一脸惊讶表情，转头看向刘俊荣，平时瞧着没发现啊？ 腱鞘炎可不像别的病，犯起来根本提不动重物。 刘俊荣更是一脸的怀疑：“付厨，你说的操作姿势确实没错，可是腱鞘炎的话，我没有这个病症啊？” 付宇笃定的说道：“你只是没进行正规的检查，如果没判断错的话，你应该是桡骨茎突狭窄性腱鞘炎。” 张金玉都听懵了，惊讶道：“付厨，你还懂医啊？” 付宇摇摇头：“别的病症我不是很了解，但是腱鞘炎，我之前倒是特意查找了一些相关的资料。” 刘俊荣顿时好奇了起来。 其他人也是等着付宇解释。 他们忽然发现，跟着付宇学烹饪，还能了解到不少医学方面的事情！ 付宇说道：“具体的我也说不好，但是之前我看过你做炸制，你自己可能没有察觉，做沥油时，你在颠动漏勺的过程中，经常会习惯性的捏一下腕关节外侧。 而腱鞘炎的症状就是腕关节外侧的一个疼痛，就是桡侧的疼痛。 你现在应该只是初期的病症，不严重，所以你自己也没注意。 当然了，我这也是推测，具体是不是有这个病症，你还得去正规的医院诊治才行。 其实腱鞘炎这个病症，对于咱们这一行来说，实在是太普遍了，所有人或多或少都会有点这方面的病症情况，只不过症状明不明显。” 付宇的话，顿时让众人恍然大悟起来。 “原来是这样！” “付厨，你可真是有心啊！” 付宇向来跟赵猛关系好，之前赵猛因为腱鞘炎犯了，付宇关怀备至的没少帮着接单。 估计就是那时候特意了解了一下这方面的知识。 再加上付宇本身擅长药膳烹饪，这件事情后厨的人都知道。 孙伟星跟刘俊荣私下里关系不错，笑着调侃道：“俊荣，回头你去检查一下，要真是这个毛病，你可得请付厨吃饭！” 刘俊荣笑着说道：“那必须的！” 大伙笑着聊了几句，又重新投入到繁忙的烹饪工作中。 等中午的饭口忙过去，都已经是下午两点钟了。 这一刻，后厨才真正消停下来。 孙伟星忍不住伸了伸胳膊，真累啊！ 今天中午他干的活，感觉比平时还要多！ 太累了！ 不过，当他无意间看到付宇时，顿时脸上不自觉的浮现出崇拜的表情。 付宇真的是太牛了！ 烹饪经验丰富，操作技能娴熟，他不会是在念书的时候，直接把所有的教科书全都给背下来了吧？ 每一步烹饪细节都能把握的非常精准。 这简直就是一个学霸级厨神人物啊。 整整一个中午，几乎是一刻不停的接单烹饪，一直忙到下午这才结束。 看来当大厨也是真的非常不容易。 能跟在付宇身边做帮厨，真是受益匪浅。 孙伟星之前跟在孙庆宁手底下打杂时，根本没机会学到这些烹饪知识。 毕竟孙庆宁自己本身还处于一个半吊子的状态，哪有这个水平指导他啊！ 别看付宇年纪跟他们相差不大，但是在烹饪方面是非常优秀，特别是那些细节操作的难点，什么火候掌控，时间比例方面，都能指导的特别详尽。 今天这一个中午，孙伟星觉得比自己过来千里马实习这小半年的收获还要多！ 真的是长见识了！ 就在众人吃完饭，正打算各自找地方休息一会儿的时候，后厨突然有人过来了。 是财务室的出纳苏虹。 千里马财务室一共两个人，会计辛丽是店里老人了，打从年轻时入职到现在，工作了将近二十年，跟赵猛他们都是同一批的元老级人物。 苏虹是后到店工作的，跟后厨这边打交道的机会并不多。 她突然过来后厨，先看了一圈，没瞧见赵猛，也没看着谷云武，倒是瞅见付宇正站在厨台前面，于是赶忙招呼道：“付厨！你在呢！” 付宇点头，有些惊讶的看向苏虹：“苏姐，你怎么过来了？” 苏虹跟付宇还算熟悉，赶忙走过来说道：“赵厨今天不在吗？” 付宇解释道：“他临时调休了，家里那边有点事情，怎么了，找他有事儿吗？” 苏虹解释道：“我有几个外地来的远房亲戚，今天到店用餐，我想着给弄一桌特色菜，最好是价格别太贵，但看着又挺上档次的那种。” 说完，又特意强调道：“我们其实关系不是很亲近，但毕竟是走亲戚，该招待的还得招待。” 付宇一听就懂了。 这是想置办一桌场面菜，看上去特别高档有排面，其实价格没多贵。 付宇笑了笑：“行啊，你有没有什么想点的菜，要是没有的话，我直接给你张罗？” 苏虹想了想，说道：“咱们店不是有一道海鲜大咖吗？瞧着特别上档次，主菜来一份这个吧，就是里面的食材需要稍微替换一下，价格别太贵了。” 付宇点点头，直接问道：“你亲戚一共几个人用餐？准备点几道菜？” 苏虹说道：“一共四个人，八道菜应该差不多了，再来份主食海鲜粥，白案那边点份鲅鱼饺子，再来份海鲜汤。 一桌席面最好别超过500块钱。” 话都说到这个份上了，苏虹瞄着周围也没有其他人，实在没什么不好意思。 毕竟，还是想省钱嘛？ 而且，来的这几个人平时根本也不走动，这次是有事情碰一起，面子活做到位就不差什么了。 付宇帮着列点餐单：“海鲜大咖的话，龙虾不要了，螃蟹正常是四只，咱们用两只吧，这个季节的螃蟹其实真没什么吃头，不肥也不鲜美。倒是蛤蜊啊，虾虎这些正是肥嫩的时候，可以多来一些。” 螃蟹看着不起眼，一只烹饪好了要价至少40块钱，省下两只螃蟹，这蛤蜊和虾虎一类的海鲜都能成斤上了！ 海鲜大咖主要就是漂亮在摆盘造型方面，付宇稍一掂量，心里就有了想法。 “除了海鲜大咖，像锅包肉这样的菜肴，肯定也必不可少，毕竟是北安当地的特色，千里马做的非常正宗，不过猪肉片倒是可以替换成鱼柳，价格没什么变化，摆盘时，可以做的造型可就非常多了！” 苏虹点点头，说道：“对，这道菜可以！” 得到了认同，付宇又迅速列了几道看着非常奢华，但用料便宜简单的菜肴，仔细同苏虹商量了一下。 最后整桌席面估计用上员工内部价打折后，花费不到400块钱，但摆出来的效果应该能挺唬人，不算菜价，只看席面整体效果，说是1000多也没人会怀疑。 苏虹认真听完，彻底放下心。 她要宴请的人晚上才能过来，列好点餐单，苏虹道谢后，脚步轻松的回去了前厅。(本章完) 第1048章 太恐怖了 付宇在列完点餐单之后，其实内心已经有了不少想法！ 随意改动菜肴的原本食材进行烹饪，是最让厨师头疼的一件事儿。 如果是进行食材的替换，那么烹饪时在操作的步骤和调料的配比方面，肯定是需要进行一定的变动的。 在正式烹饪前，付宇还是觉得应该以稳妥为主。 一道菜肴在进行替换食材时，首先口味方面不能有太大的变化。 虽然已经拟定了具体的替换食材和烹饪的菜式，付宇还是觉得不能犯这些经验方面的错误。 付宇仔细罗列了需要备菜的食材，捋顺了一下烹饪操作的方法，随后翻看了特色家宴菜谱上面关于华丽造型菜肴的摆盘设计。 特色家宴菜谱比起经典老味道食谱更重视菜肴的摆盘效果，对于装饰菜肴的选用、雕刻的图样，摆放的位置这些方面更加直观和明确。 付宇以前在教学实践课堂里正经学习过很长的时间，那时候，他除了烹饪系统布置的各项技能对应的菜肴之外，还要进行精美的备盘操作。 当时他烹饪了多少道菜肴，就进行过多少种不同的摆盘操作。 仔细一想，正是有了教学实践课堂里仿若永远没有尽头的学习，才磨练出他现在对于烹饪的娴熟操作和丰富的经验吧？ 不过此时，付宇反复掂量的则是替换食材后，做为主菜的海鲜大咖需要怎样进行摆盘。 千里马的海鲜大咖，正宗的做法是以螃蟹、海参、鲍鱼、海螺、章鱼、龙虾为主要食材。 这道菜售价1288，主要也是因为主食材都是价格昂贵的海鲜。 付宇针对这道菜做了食材的替换，螃蟹数量减半，海参、鲍鱼和龙虾取缔的取缔，替换的替换。 主要食材则成了大虾、蛤蜊和虾虎，这几样食材都是容易烹熟，非常入味的海鲜，在烹饪时，无论是调料的配比还是火候的大小都需要进行适当的调整。 付宇参照着特色家宴菜谱精心设计了这道菜的摆盘。 螃蟹摆放最中间，四周一圈肥嫩的大虾，再伴一圈虾虎，蛤蜊围在四周，除此之外，还加了四个扇贝，四个生蚝，八个青口做为填补摆盘缝隙，叠摞出高层立体感的造型。 整道菜，最为瞩目的则是一座由萝卜雕刻而成的白龙。 萝卜雕龙是千里马雕花师傅李树理的拿手绝活。 用的是大个的白萝卜，雕工虽然简单，但摆盘效果却非常出色，远比胡萝卜精细雕刻的龙更实用，看上去也更加震撼。 下午的休息时间，付宇满脑子琢磨的都是这一桌招待亲戚的宴席。 他边想，边勾划具体的菜肴烹饪和摆盘操作。 别说，还真是有所收获。 以后再遇到这样的情况，肯定能更加娴熟而且自如的进行应对。 晚上用餐高峰期的时候，前厅那边来人通知，苏虹的家里人来了，被安排在203包厢。 付宇于是开始接单烹饪。 有了事先计划好的点餐单，无论是备菜，还是菜肴的烹饪都进行的非常顺利。 付宇烹饪完成最后一道主菜海鲜大咖，仔细将雕刻区送来的装饰白龙摆放到餐盘上面。 这道原本看上去就色香味俱全的菜肴，立马被拔高了档次。 所有点餐单上的菜肴都被端走了。 付宇想了一下，又特意做了一道酥黄菜做为赠送的菜肴，让传菜员给端去了前厅。 这道菜用料简单，鸡蛋后厨这边有的是，于是付宇做的是加大码的菜肴，力争端上桌，就让顾客眼前一亮！ 一桌席面烹饪完成，下午的休息时间基本上就过去了。 付宇检查了一下小工的备菜情况。 赵猛不在，这边全权由他负责，工作量明显增加一倍。 好在他比较有经验，应对还算自如。 大约六点半的时候，苏虹特意过来了一趟儿后厨，亲自向付宇表示感谢。 这一桌菜肴走了员工折扣，一共只花了370元。 但是席面摆出来，哪怕是她瞧了，都至少要上千元才能品尝到。 这顿饭让她特别有面子，也非常满意。 付宇陪着客气几句，等苏虹走了，又转身继续忙着手头的烹饪。 他心里其实挺高兴的，一方面是自己做了个人情，以后跟苏虹这边的关系就算是交下来了。 另一方面，则是他费尽心思定制的席面得到了顾客的满意和认可，这件事情本身就让他非常有成就感。 一整天跟在付宇身边帮厨，对于借调的小工和孙伟星来说，都是受益匪浅。 付宇很多的烹饪窍门和操作方法也是让人耳目一新。 今天赵猛调休，付宇要留在后厨坐镇，跟刘雨侬打过招呼暂时不去尚食私房菜馆那边。 晚上十点下班，他就直接回去了宿舍休息。 回了屋子，付宇一边换衣服，一边查看了一下自己的属性面板。 虽然没有获得奖励，但等级进度条却明显往前挪动了一些。 自从当上大厨之后，他每次接单独立完成一桌席面的烹饪，都会获得相应的等级经验。 付宇心情不错，乐呵呵给父母打了个电话。 自从他说了刘雨侬的态度之后，付宇爸妈一直处于一种非常亢奋的状态。 电话里跟付宇聊起了家里的远近亲朋好友，一副随时要递婚贴的架势。 受到父母的影响，付宇也忍不住畅想了一番婚后的甜蜜幸福生活。 顿时觉得工作一天的困乏感瞬间消失的无影无踪，他还能连轴工作一整夜！ 一家三口兴致勃勃的聊了半天的电话，付妈突然提醒付宇，让他有时间跟林明皓联系一下。 仔细想来，付宇年后一直忙着自己的事情，除了上个月跟林明皓发了条信息，询问了一下对方的情况之外，还真没再联系过。 眼下时间有点晚了，付宇直接给弟弟林明皓发了条消息，准备跟他约饭。 消息发过去，林明皓那边立马将电话打了过来。 付宇接通后，就听到林明皓笑呵呵的说道：“哥，你下班了？” 付宇也笑了笑：“嗯，刚回宿舍，我寻思你别再正直播呢，还是给你发信息吧。” 林明皓打从休学之后，就一直呆在启明电子商务培训学校学习做直播。 说是学习，却连自己的直播间也没有，平时全是各种文化课和直播话术指导的课程。 付宇这段时间忙着自己的事情，也没想起来好好跟林明皓聊一下他现在的情况。 林明皓听付宇询问，笑着说道：“我这边挺好的，就是有点忙，上次咱们联系之后，我就开始跟着同学一起混直播间，看其他主播的工作，在旁边帮着递展品，或者干些杂活。 我们老师说了，等再带着我们观摩一阵子，就会为我们开设正式的直播间，到时候再根据人气和直播状态进行筛选，有优秀的人员会让我们入驻其他大主播的直播间，做嘉宾或者跟着品牌方一起露脸.” 提起自己喜爱的事业，林明皓的语气都是欢乐的，侃侃而谈的说了半天。 付宇听着林明皓说着自己的情况，犹豫片刻，到底没有提出付妈叮嘱他转答的话。 林明皓一直不肯回家，也不愿意回去继续念大学。 付宇小姨两口子愁的不行，希望付宇能帮着劝一劝。 可是，付宇听着林明皓兴致勃勃的憧憬着自己的未来生活，心里很清楚，他终究不能对林明皓的生活做出太多的干涉。 毕竟每个人都有着自己对于未来发展的规划和想法。 他自己其实也是这样的，所以特别能理解林明皓。 付宇认为自己做为哥哥，现在唯一能做的事情，就是在林明皓真正需要帮助的时候，尽可能的伸手去帮一把。 至于其他的事情，还是不要过多干预比较好。 打完电话，付宇简单洗漱后，躺到床上休息。 明天又是过去音乐餐厅做药膳的日子。 算起来，有好几位定制药膳的顾客已经到了最后一个阶段，之后有续订的，还有因为各种情况不需要再定制药膳的顾客。 留出来的空缺，也全部都预订出去了。 到时候又能挣一笔药膳的定制钱。 付宇决定一定要珍惜每一个烹饪药膳的机会，把每一笔钱都如数挣到手。 白天的时候，听到刘雨晴说他师傅准备在首都给他们买套房子，付宇惊讶之余，其实内心还是非常感动的。 刘雨侬确实非常有钱。 不说她自己平时的各种商务活动，光是公司旗下的几家饭店，每天的营业额就是一个非常惊人的数字，这还不算一些隐性的收入，像上门服务，私人预订席面之类的。 付宇估计，他师傅这身价估计比眼前瞧着的还要惊人，毕竟她们家可是祖传的厨师世家，几代人的饭店传承。 刘雨侬现在又将祖上产业一步步扩大经营，铺开了这么大的商业版图，那可不是在开玩笑呢。 如果是一般的餐饮公司，可能收入只是每天旗下饭店的营业额，可是刘雨侬本身就是小有名气的女名厨，入股了不少的美食行业投资，一年到头光是分红就能拿到不少的钱。 只能说刘雨侬比较低调，平时就是开着卡宴，住着中档的公寓楼房，并没有在所有开设分店的城市都布下家业。 想到这件事情，付宇不由有些思念刘雨晴。 说来也是奇怪，明明两人白天刚见过面，但现在分开了，又有点控制不住的想念对方。 付宇看了眼时间，试探着发了条信息过去。 没过多一会儿，刘雨晴那边就把电话拨了过来。 小情侣打电话总是甜甜蜜蜜的，付宇跟刘雨晴说了自己晚上的工作情况，还聊了几句他爸妈那边的事情。 刘雨晴也讲了一下自己白天在前台工作时的见闻，还提到了自己准备近期递辞职申请。 千里马有明确的规定，所有离职人员必须提前半个月递交离职申请，不然会扣掉上个月的工资。 这半个月的时间，则是给店里招聘新人的缓冲期。 付宇挺赞同刘雨晴提离职的事情，补课班都已经报好名了，可千万不能耽误了学习。 两人聊的热络，大半夜了也舍不得挂断电话。 刘雨晴卧室房门敞开着，大大方方的跟付宇煲电话粥。 现在跟以前可不一样了，自从付宇上门提亲之后，刘雨侬对于她们两人的事情完全是一副乐见其成的样子。 小情侣处于恋爱甜蜜期，打电话说些亲密话都是再正常不过的事情。 这要是连电话都不打，刘雨侬才要真的操心呢。 而且，刘雨晴跟付宇的关系越亲近，刘雨侬瞧着越乐呵。 按照她的想法，刘雨晴和付宇现在就是备嫁的状态。 等到婚后，那就该是备孕了！ 刘雨侬晚上从店里回到家，先处理公司的事务，再跟新分店那边的负责人联系着沟通了一下选址和近期过去考察的各项事宜。 都处理完成，这才一边跟自己的男朋友打电话，一边做护肤。 最近一段时间，各种事情特别忙，刘雨侬每天都要熬到深夜才能休息。 其实以前也经常会这样，她都觉得自己已经习惯了这种作息生活。 结果这阵子却莫名感觉有些体力不支，精神不济。 仔细卸了妆，刘雨侬刚准备贴面膜，就听到李璘林关心问道：“雨侬，你是不是昨晚又熬夜了？气色看上去有些憔悴啊！” 刘雨侬一愣，凑近了镜子仔细观察了一下自己的面容。 这离近了瞧，她才发现自己看上去确实有些憔悴，而且做表情时，眼角的细纹和法令纹都明显有些重。 这个认知，让刘雨侬不由有些心惊！ 自己竟然已经老的这么明显了！ 看看这鱼尾纹，再看看这法令纹，太恐怖了！ 而且之前不说，她也没在意，这段时间除了她自主熬夜之外，其实晚上睡的也不是很踏实。 总会起夜，而中途醒来再想重新入睡，却非常困难。 往往辗转反侧多时，却迟迟难以入眠。 刘雨侬捧着脸，细细对着镜子照了一会儿，突然有些伤感的说道：“大林，我是不是老了？” 李璘林一听，赶忙说道：“哪有的事情，你看着就跟20岁似的，不过气色确实有些憔悴，今晚早点睡吧，明天就养过来了！”(本章完) 第1049章 钓鱼的诱饵 李璘林向来心细，又能言善道，电话里很是安慰了刘雨侬一番。 刘雨侬当时心情确实好了一些，不过等挂断电话，又难免有些顾影自怜起来。 自己才36岁，竟然就已经开始老了！ 刘雨侬带着这种沮丧又无助的心情，从卫生间出来。 原本准备直接回卧室休息，就听到刘雨晴的笑声传了过来。 走到近前，看到刘雨晴敞着卧室门正在和付宇煲电话粥。 两个人的感情是真的很好，总有说不完的话，每天看着都特别开心甜蜜。 刘雨侬打从心底里为妹妹感到高兴。 付宇是真的非常优秀，人长得精神，性格又好。 现在事业也开始逐渐起步了，千里马升职暂且不提，光是越做越红火的药膳，目前也已经打响了名气。 自从这次付宇获得了今年的国际最佳药膳师之后，圈子里都在传，北安这边有个水平非常高超的药膳专家。 音乐餐厅那边的药膳定制名额，也早就排到明年了，可见付宇做药膳是真的非常利害，已经获得了顾客的满意和认可。 想到这里，刘雨侬看着趴在床上聊电话的刘雨晴，突然走进卧室说道：“小晴，你问问小付，哪天过去音乐餐厅，时间上要是能安排的过来，我也想尝尝药膳。” 刘雨晴听到这话，赶忙抬头看过来：“姐，你想吃药膳啊？” 刘雨侬点点头：“嗯，这阵子忙工作天天熬夜，我感觉自己这气色有些不太好，我记得之前小付说过，有不少女顾客在他那儿定制药膳，都是为了美容养颜，你问问他能不能安排开，我也去调理一下！” 这么好的条件就摆在眼前，肥水还不流外人田呢，吃付宇定制的药膳，她也能更放心一些。 刘雨侬说着话，抬手压了压脸上的面膜。 到了她这个年纪，正是身体素质明显开始下滑的阶段，现在不珍惜保养，等到老了的那一天，想补救都晚了。 刘雨晴听完，顿时兴奋起来，她赶忙对着付宇转达了刘雨侬的意思。 太好了！ 她姐去音乐餐厅定制药膳，她肯定也能跟着一起过去。 付宇烹饪药膳这么长时间，她还一次都没有品尝过呢！ 而且要是有机会的话，她也想好好吃一顿药膳席。 刘雨侬是为了美容养颜，刘雨晴则是纯粹对付宇烹饪的药膳美食兴趣浓厚。 不过，除了打算品尝之外，要是真能美白护肤，那更是再好不过了。 毕竟，女人无论多大的年龄，对于美的追求都是深刻在骨子里的。 现在整个美食圈子，谁不知道付宇可是北安身价最高，也是最有名气的药膳师！ 付宇听说刘雨侬要定制药膳，马上说道：“行啊，明天怎么样？你问问姐有没有时间，我明天刚好要过去音乐餐厅那边做药膳。要是时间合适，你让姐明天直接过去就行。” 刘雨晴转达之后，刘雨侬顿时欢喜起来。 这个妹夫真是太好了！ 刘雨晴见她姐跟付宇约好了明天过去音乐餐厅吃药膳，也顾不上聊天了，急忙说道：“付宇，我不跟你说了，我现在联系一下姜姐，她那边要是没问题，我明天也调休，到时候跟我姐一起过去音乐餐厅！” 说完，都不等付宇回答，就直接挂断了电话。 刘雨晴给姜末发了条信息，想着要是姜末没看到，明天早上再直接打电话说这件事情。 她跟姜末相处了这么长时间，关系处的特别融洽，像这种临时有事想要调休，基本上没问题。 果然，她这边消息刚发过去，那边姜末很快就回复了，同意和她串班。 刘雨晴发了一个抱抱的爱心表情包。 这个时候，刘雨侬忽然喜滋滋的说道：“你说，小付就是非常优秀的药膳师，放着这么好的机会，我这天天又是抹化妆品，又是吃各种药美容养颜，这不是傻吗？ 周师傅一直就念叨，是药三分毒，这食补肯定要比吃药来的安全，效果也好。 而且，付宇的药膳厨艺那可是获得了世界级专家们的认可！ 当时比赛的时候，人家都说了，咱们国家出了一位顶级的最佳药膳师，多少人慕名而来想要找小付定制药膳，都得托关系排队。 就这样，听说还有不少人都被推延到明年去了。” 说到这里，刘雨侬不由笑容满面。 她伸手拍了下刘雨晴的肩膀：“你不知道，我当时听着他们说付宇，那心情是多么的骄傲！ 我可是付宇的师傅啊，现在又是他姐，有着这样的关系在，我还不是想吃什么药膳，就能随时吃着？” 越说，刘雨侬越觉得自豪。 比起自己当年获奖，被圈子里的人推崇吹捧还要有面子。 看着自己姐姐高兴的样子，刘雨晴这心里简直快要乐开花了！ 她赶忙说道：“对啊，没错，姐，你以后想吃药膳，就找付宇，让他给你做！咱们守着这么好的资源不用，太傻了！” 刘雨侬认同的点点头：“可不是么！小晴，明天你跟我过去，到时候让付宇看看，要是行给你也定制一套药膳疗程！ 这女人啊，过了25岁就开始走下坡路了，一定要提前保养好！ 你看小付长得那么帅，现在事业也越做越好了，将来指不定有多少女人会惦记他呢！ 这男人啊，可比女人抗老多了！ 你得好好保养打扮自己，要不然将来拿什么做为资本守住小付啊！” 刘雨晴看着她姐认真的样子，不由有些哭笑不得：“行，姐，明天我就让付宇给我也定制疗程。” 姐妹俩聊了一会儿美容养颜的事情，简直是越聊越兴奋！ 正说的起劲儿，刘雨侬忽然问道：“哎，小晴，你说咱们找付宇定制药膳，用不用也象征性的走一下流程？毕竟付宇在音乐餐厅那边只是做兼职，咱们过去吃药膳，他烹饪用的食材和药材都是从那边店里走账，不给钱实在是有点说不过去。” 刘雨晴好笑道：“姐，你去吃药膳，付宇哪敢要钱啊！再说了，他们那边不是有个试吃的流程吗？咱们明天就先过去尝一尝，要是吃着好了，完全可以让付宇去你那儿烹饪药膳。 食材店里就有，药材也不是买不着，在咱们自己家里，还不是想吃什么吃什么，反正都是自家人，根本不用计较这么多。” 刘雨侬不由心里一暖，妹妹到底还是跟自己更亲一些。 瞧瞧，想要使唤她男朋友做饭，她非但不拦着，还帮忙出谋划策。 刘雨侬一脸慈爱的看着自家妹妹，真是越看越欢喜，越看越欣慰。 要不都说女儿是小棉袄呢！ 她这妹妹就是羽绒服，又保暖，又安心！ 刘雨晴一番话说完，想到什么，突然问道：“对了，姐，你之前不是跟周师傅说要给我和付宇在首都买房子吗？要我说，你还是听周师傅的话，直接全款买吧！ 首都房价那么贵，就凭着我们俩人那得猴年马月才能还完贷款啊？ 与其把那么多的利息还给银行，还不如咱们自己省下来吃药膳呢！ 那么多的钱，都能吃到老了吧？” 刘雨侬一听，顿时感觉心脏一阵紧缩！ 怎么就是全款买房省利息了！ 准确点说，应该是从我手里拿钱，给你们买房子！ 这是吃药膳吗？ 根本就是钓鱼的诱饵啊！ 刘雨侬看着喜笑颜开的自家妹妹，不由叹了口气。 羽绒服确实保暖，但问题是偶尔也会钻毛！ 这死丫头，真是有了男朋友，就忘了亲姐！ 胳膊肘都快拐到南天门去了！ 刘雨侬越想越不是滋味。 刘雨侬要吃药膳，付宇的积极性立马被调动起来了。 第二天一早，他特意提前赶去了音乐餐厅，争取早点将今天需要烹饪的药膳食材准备妥当，别再耽误了刘雨侬用餐。 到了之后，付宇先和姚石打了声招呼。 姚石原本今天没打算过去店里，不过听说刘雨侬要来，赶忙临时改了行程，决定到店去迎接。 别看刘雨侬年纪不大，但是在餐饮经营方面可谓是经验丰富，能和她交好，是多少人求都求不来的事情。 姚石自从通过付宇的关系结识了刘雨侬之后，一直把对方当成贵客对待。 今天需要接待的几位顾客，付宇已经提前定制好了药膳的食谱。 无论是食材还是药材都准备妥当，仔细检查之后，付宇开始带着小工进行备菜。 刘雨侬那边约定好中午过来，于是上午的时间，付宇都专注于药膳席的烹饪。 药膳席不同于普通的红案菜肴，除了烹饪之外，还需要仔细了解顾客近几天的身体情况，随时进行药膳的食材调换。 付宇这边刚同一位定制药膳的老顾客仔细沟通了一下，就接到消息，刘雨侬姐妹到店了。 付宇赶忙同顾客打声招呼，急匆匆迎了出去。 刚到前厅，就看到姚石正同刘雨侬热络的攀谈。 刘雨晴站在旁边打量着音乐餐厅的装修布置。 看到付宇过来了，刘雨晴顿时眼睛一亮，赶忙挥了挥手。 付宇快步迎上前。 做为接待的服务员，曲静笑呵呵的同付宇打招呼：“付厨！” 付宇笑着介绍：“这是我姐，今天过来吃药膳的。” 曲静点点头，让开位置：“包厢已经准备好了，随时可以过去。” 姚石也笑着说道：“对，走吧，咱们先过去包厢。” 说话间，带着众人上了二楼。 等进了包厢，一行人依次落座之后，付宇才转头问道：“姐，你想要调理哪方面啊？是单纯的美容，还是略带一些身体方面的调理？近期你有没有做过检查？” 刘雨侬想了一下，摇摇头：“今年还真没去医院做过检查，我身体方面还挺健康的，去年体检时除了心脏下波有些异常之外，其他地方都没事儿。心脏这块儿也是因为那阵子张罗开新店的事情，连着熬夜没能休息好。 至于调理的方面，我想做美容护肤，还有气血方面，我最近感觉有点神经衰弱，晚上睡不踏实。” 付宇详细的同刘雨侬沟通了一下，很快定制了药膳席的菜肴。 刘雨侬本身没有什么病症，就是单纯的想要美容护肤，付宇准备给她补一补气血，从内到外的进行调理。 而刘雨晴则是奔着品尝美食来的，付宇给她也做了两道美容养颜的药膳，另外再烹饪一道音乐餐厅这边的特色烤鸭。 这是刘雨晴特别喜欢吃的一道菜。 虽然药膳确实对身体调理有好处，但毕竟是药三分毒，像刘雨晴这样年纪正好，平时又没有什么病症的表现，吃药膳纯粹就是想要尝试一下新的口味。 付宇不打算让刘雨晴真正定制药膳，当成疗程吃。 不过倒是可以偶尔给她做点猪蹄汤之类的既养肤对身体好，又不用放中药材的地道食疗药膳。 付宇确定了药膳食谱，就急匆匆赶回了之前的包厢，去同前一位顾客继续沟通下周的药膳席菜谱。 等付宇离开后，姚石热络的吩咐曲静去端来店里的特色果茶，又让后厨那边先送上来些小甜品，供刘雨侬姐妹品尝。 包厢里再没有了外人，姚石忽然说道：“刘厨，你这位高徒现在可真是非常厉害了！” 他将店里新定制的药膳食谱拿给刘雨侬翻看：“这是我们店新做的食谱，你看看！最近比较受欢迎的药膳席上面都有。” 刘雨侬接过来，仔细翻看了一遍。 她自己店里平时也有专门的点餐菜谱，对于这方面非常了解。 在她翻看的时候，姚石既骄傲，又与有荣焉的说道：“其实，不说是咱们北安，就是全国范围，目前年轻的药膳师中最为出色的就是付宇了，他做的药膳是我见过最有水平，也是最厉害的！ 今年我这价位定的都有点低了，等这批顾客的疗程结束，再新接待的时候，这价位我准备提到四个疗程起步，定价80万。 而像这几种最为立竿见影，也是小付最为拿手的美容养颜调理药膳，我这边预计直接120万四个疗程！”(本章完) 第1050章 被无数的老头羡慕 听到姚石的介绍，顿时姐妹俩都惊呆了。 “什么药膳啊？就120万！”刘雨晴忍不住问道。 姚石说话间，拿过另一本药膳食谱，笑着说道：“美容养颜药膳席，你看.这都是小付之前烹饪过的疗程菜肴！” 刘雨侬是烹饪行家，看见席面的摆盘造型之后，顿时眼前一亮。 就连坐在旁边的刘雨晴也是瞪大眼睛 这药膳做的可真是够精致的啊！ 尤其是每套药膳席的图片旁边都详细的标注着相对应的调理病症，还有着非常触目惊心的顾客定制药膳前后的对比照片。 可真是鲜明直观。 女人对于自己的身体和像貌的要求向来非常高。 这个和年纪没有关系。 完全出自于本能。 看着药膳食谱上面关于美容养颜，还有气血和瘦身方面的药膳席介绍，刘雨侬明明知道这只是用来宣传的图册，目的就是吸引顾客热血冲头，花钱消费。 但她看了两页之后，还是控制不住的越发动心！ 她现在的这个年纪，无论是身体机能，还是身体素质都明显开始走下坡路了！ 要是能通过食用药膳改善自己的体质，提高身体素质，无论是出于对外貌的要求，还是自己的生活状态，都是一件非常好的事情。 原本她只是想先品尝一下药膳席，现在则是彻底产生了长期定制的念头。 她正想着怎么才能平衡自己需要长期各地奔波，无法定居在北安，这种情况下，如何才能坚持吃药膳的时候，刘雨晴一脸激动的抱住了她的胳膊！ “姐！这个药膳得长期吃才行，以后你还是考虑去首都开分店吧！” 刘雨晴自小跟在姐姐身边长大，根本忍不了长期分开。 之前是念书，她姐又忙着奋斗事业，实在没办法。 明年她就要跟付宇一起去首都了，如果感觉不错，很可能以后会在那边定居生活。 这样的话，如果她姐能在首都开店，以后就可以慢慢将总店挪过来，或者将几位老师傅带着，大家一起在那边工作生活。 刘雨侬哭笑不得：“你这算盘打的是真精啊！都开始给我派活了，你怎么不说自己去首都开店呢？” 姐妹俩在这儿说笑，姚石听着却是心里咯噔一下！ 对啊！ 付宇明年就要去首都了，以后还能不能回来都是二说。 人都走了，这边的药膳肯定也没时间做了。 到时候，自己这边的摊子就算是彻底黄了。 虽然有些可惜，毕竟这药膳行业眼瞧着是要开始时兴起来了。 如果能抓住这个机会，好好经营，将来指不定能比餐厅这边盈利还要高。 姚石脸上的笑容不由收敛了几分，看来自己这边也得开始提前谋划了 付宇这边的药膳席烹饪非常顺利。 刘雨侬本身没什么毛病，很健康。 于是他特意做了几道纯食材的药膳，既美味好吃，又对身体有好处。 最关键的一点，他非常了解刘家姐妹俩人的口味爱好，烹饪的菜肴都是按照她们的喜好来。 尤其是刘雨侬在场，付宇还特意炫了一下自己在摆盘造型方面的技能。 将一道道药膳菜肴烹饪的精致又漂亮。 付宇现在的烹饪手法很娴熟，对于各种食材的操作比起当初要熟练的多。 而且在进行烹饪细节处理的时候，付宇的一些技巧比起当初有了太多的进步和改善。 付宇在烹饪的时候，忽然想到了韩俊来的药膳茶汤技能，如果可以通过茶汤来改变菜肴在煲制时的口味和营养问题，会怎么样呢？ 想到这里，付宇还是决定试试，反正师傅在场，行不行的，总能给点意见。 要是能将韩国的药膳烹饪方法和自己的这些想法融合到一起，这个想法，还是很有研究的价值。 付宇把准备好的食材逐一进行烹制，熬煮茶汤时则格外小心。 这个过程很细腻！ 他忙的专注，跟在旁边打下手的小工更是一秒都不敢闲着。 烹饪的过程同样精细无比。 整桌药膳席耗时将近两个小时，而主食在选择上，付宇并没有做传统的药膳面点，毕竟这么一桌药膳菜肴，就姐妹两个人吃，不配主食也足够了。 付宇掂量了一下，最后选定了玫瑰粥。 是以白米、玫瑰花、鸡汤、蜂蜜为原材料制作而成，具有调经、促进血液循环、预防便秘的功效，进而使肌肤光滑有弹性，是女性最佳的天然养颜保养品之一。 而蜂蜜遇热，会使蛋白质等营养素转化成蛋白酶，可使肠胃急速蠕动而减少过度吸收，有助于减肥。 这道粥品是真的非常对症了，可以有效加速新陈代谢，恢复窈窕身材。 特别符合刘雨侬的要求。 药膳烹饪完成上桌后，顿时获得了一致的好评。 付宇还特意跟刘雨侬聊了不少关于护肤美容方面的事项，这些都是他之前去韩国时，跟李宗鸣闲聊学习的一些中医调理知识。 刘雨侬没想到付宇在这方面竟然这么专业，聊完之后，她对付宇简直是佩服到了极点。 等从音乐餐厅出来的路上，刘雨晴看了眼走在前面正热络攀谈的刘雨侬和姚石，转头小声对付宇说道：“付宇，我觉得你好幸福啊！” 付宇一愣，看着她娇俏的笑脸，不由亲密的牵住了她的手：“我怎么就幸福了？” 刘雨晴笑呵呵的说道：“你看，你药膳做的这么好，以后肯定会精心给我调理身体，到时候，我就能青春永驻了！ 你二十岁时，我看起来是现在这么年轻漂亮。 你三十岁时，我还是这么好看。 等到你七老八十了，别的老头遛弯时，身边跟着的都是小老太太，只有你身边跟着个漂亮的年轻姑娘！ 那得有多少的老头们羡慕你啊！” 被无数的老头羡慕？ 一句话把付宇说的一脸懵逼！ 你确定这是值得羡慕的事情？ 不过 这倒确实是一个很有研究价值的想法。 比如某些药膳的调理功效. 付宇这一刻，忽然觉得做一个药膳师挺好。 送走了姐妹俩之后，付宇给约好的几位顾客分别烹饪了药膳席，顺便敲定好下一周的菜谱。 今天接待了好几份顾客，烹饪了好几桌药膳席。 付宇送走最后一位顾客时，都已经是晚上九点半了。 劳累一天，付宇却没像往常一样，觉得身心疲惫。 相反，他特别有动力，每完成一桌药膳席的烹饪，都忍不住在心里计算一下，又能到账多少钱。 毕竟，付宇不能真的完全倚靠大姨子的资助在首都买房，自己一分钱都不掏啊？ 马上过了今年，就要去首都了，在那个寸土寸金的地方，不多攒点钱，怎么傍身啊. 在音乐餐厅兼职药膳席这件事情，让付宇受到了启发，他开始考虑，等真正去了首都之后，自己要不要也发展个副业呢？ 晚上回到千里马，已经是十点半了。 赵猛自从跟代丽在一起之后，除了午休的时候偶尔会去宿舍躺一会儿，平时基本上不回去。 他瞧着付宇平时住在宿舍，还要和其他人挤着用公共洗浴室，于是特意把钥匙留给付宇，让他随时可以使用。 付宇在屋子里简单收拾了一下，这才抱着脏衣服去了赵猛的房间。 千里马这次装修后，给大厨的房间也做了改进，不但有独立的卫浴，而且洗衣机也从原本的老式双杠换成了滚筒。 付宇把脏衣服塞进洗衣机，等机器运转后，这才简单冲了个澡。 洗完澡，付宇一边等着衣服洗好，一边和家里打电话。 他这边聊的温馨惬意，刘雨晴那边则和她姐两个人挤在梳妆镜前，一边对着做面膜，一边聊着今天品尝药膳的体验。 药膳真的是太美味了，一点中药味道也没有，不过听着付宇说的那些调理功效，真是让她们觉得又是兴奋，又是期待。 爱美是女人的天性，现在这种自己手握美容大门钥匙的感觉，也实在是太美好了！ 第二天是周六，店里生意最红火的日子，不过因为赵猛和付宇都在，后厨这边倒是显得一切井井有条，反而比前两天更轻松自如一些。 中午忙过了高峰期，付宇手头的点餐单只剩下了最后两份，他掂量着将菜肴穿插烹饪，很快陆续上菜。 正忙碌的时候，传菜员过来帮着传话。 “付厨，四海宴的主厨罗让过来了，说是特意找你的，人在前厅那边等着呢。” 付宇一听，顿时有些惊讶。 他跟罗让还真是有一段时间没见面了。 自从上次他帮着罗让一起破获了僵尸肉黑作坊之后，两人倒是一起吃了顿饭。 不过他后来就开始忙着比赛的事情，除了获奖收到了罗让的恭喜短信，回复两条消息之外，还真就没再见过罗让。 付宇答应一声，迅速将手头的菜肴烹饪完成，又和赵猛交代了一下，剩下的两道菜，由赵猛那边暂时帮着接手。 都安排完，他这才急匆匆赶去前厅。 罗让正站在前台跟刘雨晴聊天，旁边还站着一家三口，年轻的夫妻带着一个看上去五六岁的小孩子。 付宇看到罗让以后，忙大步迎上前。 “罗厨！你怎么突然过来了？” 罗让正跟刘雨晴闲聊，听到声音转过头，看见付宇来了，不由笑着招呼道：“付厨，好久不见啊！” 跟着他一起过来的年轻夫妻也齐齐转过身。 付宇这才瞧见，年轻男人原来是罗用，罗让的亲弟弟。 之前付宇做上门服务时，见过罗用，而且罗家兄弟长得五官很有些相近，只要站在一起，外人瞧着就是一家人。 罗让笑着上前跟付宇拥抱了一下，这才转身介绍道：“这是我弟弟罗用，还有我弟妹，这小子是我大侄子罗佳浩。” 罗用上前一步，跟付宇握手：“付厨，咱们之前见过！” 付宇笑着点点头：“对，我还记着呢！” 罗让笑呵呵说道：“我今天带他们过来吃饭，顺便还想让你帮着给我侄子瞧一瞧。” 付宇一愣：“你侄子怎么了？” 他嘴上问着，转头看向站在旁边的罗佳浩。 小男孩长得虎头虎头的很可爱，看上去精神状态也不错。 而且他一个厨子，这特意领着小孩过来找他帮着瞧一瞧？ 瞧什么！ 罗让自认为跟付宇关系很亲近，直接说道：“我侄子之前一直好好的，就从前两天开始，突然就不肯好好吃饭了，说是没食欲，以前爱吃的东西也不想吃，就是吃了，饭量也明显比以前要少得多！” 付宇赶忙问道：“哟，是不是生病了？没领去医院瞧瞧吗？” 罗让无奈道：“去了，该做的检查都做了，最后医生说孩子身体没问题，可能是心理上的。” 付宇有些惊讶的看了眼罗佳浩，孩子看着挺精神的，目光清澈有神，说是两天没好好吃饭，但神色上半点也瞧不出来。 罗用着急说道：“我儿子今天早上就喝了半杯牛奶，然后就什么也不肯吃了，而且去幼儿园的路上还说自己头疼，我和他妈挺害怕的，就赶忙带着去医院瞧了。医生还是说没什么事儿，这孩子还小呢，不肯吃饭哪儿能行！” 孩子母亲也忍不住说道：“就是，我儿子昨晚也没怎么吃饭，真要这么下去，没病都得饿出病来。” 罗让说道：“孩子身体实在查不出毛病，又不肯吃东西，你不是药膳做的好么，我就想着带我侄子过来尝一尝。” 说完，生怕付宇不肯接，又赶忙上前一步，小声补充道：“你放心，我知道你平时都是在姚老板那儿做药膳，这事儿关键还得看姚老板那边什么意思。 我今天就是领侄子过来尝一尝千里马的特色菜，顺便想让你帮着瞧一瞧，他这情况能吃药膳吗？ 要是能的话，我就找姚老板那边问一问，看能不能给我侄子安排个定制的位置。” 原来是想领孩子吃药膳，调理一下食欲。 可问题是这孩子去医院检查都没能瞧出毛病来。 病症都不明确，哪能随随便便吃药膳啊！(本章完) 第1051章 拳头硬了 药膳虽然是食疗，但毕竟烹饪时，有些菜肴会用到中药材。 而是药三分毒这句话，可不是凭空捏造的。 罗佳浩才五岁，这么小的孩子，哪敢随便给他做药膳吃。 付宇将自己的顾虑说了。 这可把罗用两口子给急坏了。 他们这也是病急乱投医，实在没办法了。 家里就这么一个大宝贝，这了这个孩子真是把医院的关系都跑遍了。 能做的检查全部做了一遍，都说身体没问题。 可是这么小的孩子，还真能得什么心理方面的疾病？ 百般无奈之下，罗让想起了付宇，实在不行，先吃点药膳调理一下，总不能让孩子营养不良。 这个年纪正是长身体的时候，真耽误了那可不得了！ 结果没想到，付宇这边并不建议吃药膳。 连最后一个希望也破灭了，一种苍白的无力感涌上心头。 别说罗用夫妻俩了，就连罗让都急坏了。 罗让跟付宇商量：“付厨，我们这来都来了，你帮帮忙。我侄子真是能看的医院都跑遍了，诊断都是身体没毛病，但他吃不进去饭，这肯定还是有问题啊！” 罗用夫妻也齐齐看向付宇，跟着附和。 付宇可是今年世界级药膳师烹饪大赛评比出来的最佳药膳师，那可是国际大师级别的！ 罗用赶忙说道：“对，付厨，咱们不图能给孩子把病治好了，最起码稍微调理一下，给孩子补补营养也行。” 话都说到这个份上了，付宇也只得先答应下来，不管最后能不能烹饪药膳，最起码，先弄清楚孩子的情况到底是怎么回事。 于是带着罗让一行人，找高文晶帮着安排了一个包厢。 等入坐后，付宇仔细同罗用夫妻聊了一下罗佳浩的情况。 这一聊，才知道，别看罗家兄弟俩文化水平不高，但罗用的老婆可是高学历人才，现在的工作是大学教授，女方那边的父母更是学识不浅，完全就是标杆的学霸家族。 罗用的妻子是独生女，家里就这么一根独苗，姥家那边对这孩子的学习特别重视。 别看罗佳浩今年才刚5岁，现在除了幼儿园的课程之外，课下还报了五六个学习特长班，除了周一到周五每天放学要补习，就连周末两天也是从早补到晚，孩子的课余生活非常充实，基本上没有休息和玩乐的时间。 罗佳浩平时非常听话，每天按时上幼儿园，参加补习班，表现也都非常好。 结果就在三天前，小朋友突然说自己肚子疼，不想起床！ 肚子疼？ 付宇虽然不太懂医学方面的事情，但肚子疼的病症基本就是比较常见的坏肚子，胃肠感冒，便秘，再就是肠胃炎！ 可是去医院检查之后，医生却说孩子什么毛病也没有。 在医院看过医生之后，罗佳浩说自己肚子好了，可是回家之后，却不肯吃饭，只说是难受，不想吃。 可是问他哪里难受又说不清楚。 最后医生诊断是心理方面的疾病，身体没毛病，很健康。 这么小的孩子肯定不会无缘无故得心理方面的疾病，根据罗佳浩的实际情况看来，会不会是学习压力太大了？ 才5岁的小朋友，就报了那么多的学习班，实在是没什么必要。 这么一聊，付宇再看向罗佳浩时，不由满心同情。 罗用两口子其实也反思过，去医院检查时，医生也曾提起过，孩子身体没毛病，很有可能是因为心理压力导致的食欲不振。 经过这两天的煎熬，夫妻俩多少有点后悔了。 毕竟家里就这么一个孩子，虽然望子成龙的心情很迫切，但相比于健康而言，还是身体更重要啊。 不然学习再好，孩子身体垮了，又有什么用？ 付宇跟罗让说了自己的想法，罗让听的直叹气。 他其实也觉得弟弟两口子对孩子要求过高，可问题是弟妹那边确实是一脉相承的高学历，家里人几乎个个都是学霸。 他们老罗家文化水平差点，就觉得这教育方面听人家的肯定没错。 哪承想，把孩子逼成了这样。 罗用两口子更是悔不当初。 当场表示只要孩子能调理好身体，以后在学习方面就顺其自然，不再玩命赶超起跑线了。 不过这些也只是针对罗佳浩的情况进行的猜测，毕竟付宇不是医科方面的专家。 说起专家，付宇想起一个人，他问罗让：“你们没领孩子去中医院瞧瞧吗？” 罗让一愣：“中医院？没有啊。” 付宇介绍道：“我跟中医院的副院长很熟悉，这样吧，我先帮着问问他，看看你侄子的情况还有没有什么其他的调理方法。 中医在调理方面还是比较专业的，而且他们能准确的判断病症。” 这一点，是付宇所不具备的能力。 毕竟术业有专攻！ 罗让一听付宇认识副院长，顿时眼睛都亮了！ 这叫什么？ 可真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫。 他之前托关系，找的也只是主任医师级别的，像院长这样的根本接触不着。 没想到付宇还有这方面的人脉！ 付宇当着罗家人的面，直接给任予昌打了个电话。 任予昌那边很快接通了，笑着招呼道：“付厨，怎么想起来给我打电话了？” 付宇语气热络道：“任院，最近挺好的啊？我这边有个事儿想麻烦你，就是我朋友家的孩子啊，身体出了点毛病” 付宇将罗佳浩的情况详细的向任予昌介绍了一下。 任予昌听完，沉思了一会儿，突然压低了声音说道：“这孩子确实没毛病，几项身体检查做的都挺到位，诊断结果我也都听了。要说是心理方面的问题，确实有点，但不多。 你是不知道，现在的小孩子可不一般，那心眼多的，而且接触事物比较早，懂的东西也特别宽泛。 我觉得啊，这孩子没什么毛病，与其说他是心理上有毛病，我建议还不如观察一下，这孩子八成是在装病！” 付宇一愣！ 装病？ 他下意识看了眼坐在旁边的罗佳浩，小家伙气色确实还可以，不然之前一打照面时，他压根没瞧出有什么毛病。 不过，才5岁就会装病了吗？ 这话不方便直接询问任予昌。 付宇应道：“原来是这样，那我知道了。” 任予昌传授经验：“我跟你说，别看这孩子才5岁，心理早熟着呢！对付像他这样的孩子，哄没用。你要是看着实在不行，倒是可以吓唬吓唬他，要不然，他胆子太肥了！” 吓唬啊！ 付宇心里一动，倒是个好办法。 这孩子确实胆子挺肥的，才这么大点，都敢装病吓唬父母了！ 付宇谢过任予昌后，等挂断电话，不由深吸一口气。 他转头对着罗让一本正经的说道：“任院长这边说了，用中医的话来说，就是大病不显。你们去了那么多家医院，做了各种检查，这都没能上瞧出毛病，说明孩子不是没毛病，相反，他的情况很严重啊！” 罗用夫妻一听，顿时吓坏了！ 罗用着急问道：“任院说我儿子到底是什么毛病啊？” 付宇却没有急着回答，而是转头看向罗佳浩。 小家伙听着付宇说话时，还没有什么太大的反应，不过他爸突然大声询问，那焦急又担心的情绪却明显感染到了罗佳浩。 他被他爸的大嗓门吓了一跳，转头看着自己的父母，不自觉的咬着嘴唇，眼珠慌乱的转动。 罗让也要出声询问，还不等说话，就被付宇在桌子下面踢了一脚。 付宇微微侧身，趁着罗佳浩不注意，给罗让使了个眼色。 罗让一愣，到嘴的话又生生咽了回去。 付宇故意说道：“任院说了，他这种情况应该是大脑里出现了问题，才会导致食欲不振，想要彻底治疗，可能需要手术！” 他一边说，一边观察着罗佳浩的反应。 罗让撞了下弟弟的胳膊，兄弟俩交换了一个眼神。 罗用愣了一下，很快反应过来，又悄悄拍了拍妻子的手。 三位家长都沉默了，安静的看着付宇。 付宇继续说道：“这手术啊，就是用锋利的刀，将脑袋打开，医生得看看里面是不是长了什么东西，如果发现有异常，就需要将大脑拿出来，还得切开！ 咔嚓！就像我们平时切菜一样，手起刀落，这得多疼啊！ 平时我们摔一跤都会觉得很疼，这把脑袋切开可要疼的多！” 付宇说到最后，忽然加重语气：“而且孩子做完手术后，只能呆在医院里，自己住在一间病房，除了医生和护士，家里人都不许探望，不然手术后会感染的！” 就在付宇说话的同时，罗佳浩瞬间绷直了脊背，一边小心翼翼的看着父母，生怕他们会同意自己去手术，一边惴惴不安的咬着嘴唇。 那副心虚又害怕的样子，看得付宇心中大定！ 任予昌不愧是行医多年的老中医，能当上副院长，说明水平确实厉害！ 毕竟，谁能想到这么小的孩子，竟然就知道装病逃避学习了。 罗让不着痕迹的伸手按住沉了脸色的弟弟，转头配合说道：“既然是这样，付厨，还得麻烦你帮着联系一下，我们这边马上安排去中医院做手术，就让任院长主刀吧，不然我怕别人手法不行，再切歪了，到时候我侄子就得长成歪脖子了！” 付宇点点头，起身说道：“行，没问题，那我现在就给任院长打电话，你们准备过去吧！” 罗让作势要跟着站起来。 这个时候，罗佳浩突然腾的一下站起来，转身一头扑进母亲的怀里，惶恐又不安的叫道：“妈妈，我不难受了！我，我饿了，我想吃饭！我不要手术，不要住医院，不要开刀！！” 罗用夫妻一看这架势，哪还能不知道到底是怎么一回事！ 两人顿时气得浑身颤抖。 别说他们了，罗让看着这一幕，拳头都硬了！ 这小兔崽子！ 才多大点啊，竟然就学会装病了！ 只三天的时间，光是看病做检查就足足花了将近一万块钱。 要不是被大哥死死按住，罗用差点一巴掌直接呼过去！ 这种场合，付宇再留下肯定不太好。 清官难断家务事，像这种管教孩子的时候，外人更是不好在场。 罗让一家人大老远的过来，总不能让人家就这样空手离开。 付宇热情的张罗着要请客，借着烹饪的机会，离开了包厢。 事情解决了，他心情很轻松。 不过临出包厢时，无意间回头瞧了一眼，刚好同罗佳浩对上了视线。 小家伙看向他的眼神明显有些怪怪的 既然自己要请客，那肯定不能抠搜，付宇定制席面时，挑拣的都是店里的应季特色菜肴，保证既好吃，又美味。 不过虽然罗佳浩确实是装病，但这几天也是真的没好好吃饭。 既然是想让罗佳浩多吃点东西，那席面菜肴就需要尽量安排一些适合小孩子吃的口味。 锅包肉、蛋黄焗南瓜、番茄虾。 其他的像创新椒盐虾虎和这个季节非常好吃的海肠都要烹饪。 除此之外，付宇还特意烹饪了两道食疗药膳，没加中药材，纯粹的食补。 付宇对朋友向来非常大方，尤其罗让待他挺不错的，这一桌付宇足足张罗了八菜一汤，主食除了海鲜粥，还特意送了一份鲅鱼馅水饺，另带一份店里的招牌碳烤鳗鱼。 赵猛那边知道罗让一家人到店，等付宇这边烹饪完，还特意帮着接单，让付宇好腾出手去跟着一起吃了顿午饭。 担忧了三天的事情，总算是解决了，罗家人虽然有些生气，但好歹孩子身体没事情，也算是万幸了。 经历了今天的事情，罗用两口子的心态明显发生了改变。 吃饭的时候，特意向付宇敬了一杯酒。 罗让更是搭着付宇的肩膀，感谢的话说了好几次。 一顿饭吃的宾主尽欢。 只唯独罗佳浩，吃的是很合胃口，看得出来，这两天装病也确实是饿到了。 不过，这孩子吃饭时，一直盯着付宇，那表情和眼神，看上去还是那么怪怪的。 吃完饭，付宇亲自将他们一家人送出饭店大门。 具体罗家人最后怎么教育孩子，这件事情付宇也没再特意打听。 不过，他觉得罗佳浩可能不会再想来千里马吃饭了。(本章完) 第1052章 山水轮流转 送走了罗让一行人，付宇叹了口气。 小朋友临走前那副生无可恋的表情，真是让人忍俊不止。 美美的吃了一顿午饭，付宇回去后厨的时候，琢磨着晚上是不是应该过去一趟尚食私房菜馆。 自从这次从韩国回来，他就没再去过。 除了忙着爱心餐的事情，再就是刘雨侬近期非常忙，前阵子还去外地呆了两天。 新分店的选址已经基本上定的差不多了，现在正是需要疏通关系，四处打理的关键阶段。 付宇想着大姨子没时间顾店，自己这个当妹夫的用不用过去帮着撑一下。 反正将来都是自家产业，顺便还能刷一波大姨子的好感度。 难得晚上顾客到店用餐的时间延后了将近半个小时，后厨这边备完菜，所有人都能稍事休息一会儿。 付宇正打算跟刘雨侬联系一下，拿出手机，就发现自己的室友群里有人在疯狂的@他。 打开室友群对话框，就看到是李璘枫几人齐刷刷的列队型找他。 付宇看着好笑，直接回复道：【怎么个情况啊？】 他等了一会儿，没人回消息，索性直接给李璘枫打了电话过去。 李璘枫很快接通电话，不等付宇出声，率先乐和和说道：“付宇啊，我正好要找你呢，你工作不忙了？” 付宇一听，顿时笑道：“刚忙完，我瞧着群里你们几个都找我，什么事儿啊？” 李璘枫赶忙说道：“老肖张罗的，说难得咱们寝室几个人都在北安呢，想一起吃顿饭，好好聚一聚。” 付宇顿时有些惊讶：“老肖回来了？他不是去云南那边了吗？” 李璘枫说道：“昨天刚回来，正好六子他们几个也都没走呢，老肖一张罗，大家都说能参加。” 老肖是付宇在厨师学校念书那会儿的室友，当时他们寝室几个人相处的都不错，平时一起上课，吃饭，毕业后，才正式各奔东西。 虽然大家没能都留在北安，但联系一直也没断。 平时在群里彼此都有聊过自己的情况，寝室六个人，只有付宇和李璘枫在北安，其他人有去南方的，还有去其他省份的，不过大家倒是都干的厨师行业，并没有转业。 几个人里，除了老肖是自己摆摊创业，其他人都是在饭店后厨工作。 老肖全名叫张肖，因为老张这个称呼太难听，几个人才改口叫他老肖。 张肖模样长得平平，但身材高大，平时热衷于健身，属于典型的穿衣显瘦，脱衣有肉的类型。 因为深知自己的优势，所以张肖的朋友圈基本上全是自己的健身照展示。 其他几个人看着羡慕，不时会留言让老肖轻点浪！ 除了老肖之外，还有一个室友叫张博楠，厨师学校毕业之后，直接回去老家，跟着父母一起经营饭店，现在自家饭店生意兴隆。 付宇在短视频平台上，还曾经刷到过有美食博主特意去他家店打卡的视频。 李璘枫说道：“我们上午的时候在群里聊了半天，也没见你出声，估计就是在忙着呢。” 付宇应道：“我这边刚闲下来，才看到群里的消息。” 李璘枫说道：“老肖张罗着准备去咱们学校附近的那家老四川饭馆，倒是方便我了，出门就是，你们得提前点过来了。大伙约的是今晚7点钟集合，这个时间你能过来吧？他们几个都没问题。” 付宇今天轮早班，要不也打算打了卡就走人。 于是笑着应道：“我也没问题，咱们晚上见。” 既然有了安排，付宇再给刘雨侬打电话时，就直接说了同学聚会的事情。 刘雨侬今天一早去了外地，预计两天之后回来。 听说付宇有事不能去尚食那边，也没说什么，只是特意多询问了一句付宇爸妈平时的喜好。 应该是准备提前采买点见面礼。 晚上下班，付宇做好交接，打卡后直接赶去了约定好的饭店。 半路上接到李璘枫的电话，得知他下课后就留在了学校没走。 于是付宇特意让出租车停在了厨师学校大门口，同李璘枫汇合后，才结伴过去。 他们寝室几个人酒量都不错，当初念书那会儿，家里条件最好的张博楠和李璘枫就经常会从外面偷着买酒回来。 晚上放学，寝室几个人结伴去各个专业的实训室，打包回来小吃，锁了门偷偷办酒局。 当初胡吃海喝的，酒量早就练出来了。 付宇和李璘枫赶到饭店时，张肖等人已经到了，正在张罗着点菜。 看见他们过来了，大伙顿时喜笑颜开。 张肖更是直接站起来，给了他们每人一个拥抱，笑着招呼道：“你们可算是来了，快，坐下聊！” 自从毕业之后，几人再没聚会过，虽然平时总在群里调侃，但毕竟不如见面。 这一次聚会，大家都非常开心。 张肖向来心细，而且非常讲究礼节。 他从云南那边回来，给在座每个人都带了一份礼物，有当地的普洱茶，宣威火腿，还有鲜花饼。 东西一摆上桌，以前放假归寝时的亲切感顿时扑面而来。 那会儿就是这样的，寝室几个人每次放假回家，再返校时，都会给大伙带家乡那边的特产。 之前只觉得这种仪式挺普通的，毕竟每个人都在做。 但是真正毕业分开了以后，忽然好怀念读书那会儿的感觉。 几个人刚聚头时，还多少有点生分，等礼物分完，以前的亲切感立马恢复如初了。 大伙落座后，轮流点了菜。 这家店是他们念书那会儿常来的地方，对于特色菜非常熟悉。 至于酒水，今天喝的除了店里点的啤酒之外，还有李璘枫从家里带来的自酿酒，特别醇香，外面根本买不着。 以前上学的时候，李璘枫也带过两次，不过都是偷偷的用矿泉水瓶子灌一点，寝室几个人每人一瓶盖也就差不多见底了。 今天倒是直接拎了一大瓶。 李璘枫特别豪气的说道：“这酒啊，我家老爷子特别宝贝，以前我老怕他发火，都不敢多拿。现在没事了，他高血压，医生不让喝酒，这回啊，全被我给带过来了！” 其实付宇几人都没什么酒瘾，平时去饭店，也都是为了换口味尝尝鲜，图的就是聚餐的氛围。 不过这种时候，不喝点酒，总感觉差点什么。 张肖带头举杯：“哥几个，走一杯？” 其他人纷纷配合着一饮而尽。 欢笑间，氛围似乎又回到了念书的那会儿。 念头涌起，几人不由满心感慨。 时间过的可真快！ 付宇放下酒杯，任由李璘枫又帮着自己满上，转头问张肖：“老肖啊，我看群里的消息，你这次回来就不准备再走了？以后打算在北安这边发展？” 张肖夹了一筷子的水煮肉片，真是好久没有吃到这个味道了，又香又辣，地道不地道的暂且不论，却是记忆中最为难忘的滋味。 他吃了菜，才笑着说道：“是的，不走了，我其实年前那会儿悄悄回来呆了一个多星期，当时忙着张罗工作的事情，就没好意思联系你们。 那会儿我就听说了，你们几个混的都挺好的，我怕你们瞧不起我，不带我玩了。” 其他人一听，顿时忍不住笑着闹他：“找揍啊，你小子！” 张肖嘿嘿陪着大伙笑闹半晌，忽然说道：“城北的客来雅，你们知道吗？我下周就去那边上班了，大厨岗位。” 客来雅？ 付宇还真听说过这家饭店，就在博物馆那条街上，规模还挺大，是一家专门承办白事宴席的饭店。 平时工作时，偶尔也会听到周围人提起要去参加葬礼，饭店定在客来雅。 在座的其他人也有知道这家饭店的，听到后，还挺惊讶。 李璘枫伸手搭住张肖的肩膀：“你小子行啊，客来雅我知道！生意那叫一红火，可不比音乐餐厅差！” 如果说音乐餐厅是举办各种庆典的最红火饭店，那么客来雅就是垄断白事包席的地方。 两家店一红一白，几乎将整个定制席面的市场都给包圆了！ 张肖笑着说道：“还行吧，其实主要还是走了关系，而且哥们厨艺水平确实还行，几轮考察都合格了才获得的工作机会。” 大伙顿时闹着要举杯跟张肖碰一个。 这杯酒下肚，张肖顿时露出了志得意满的模样，笑呵呵道：“这你们就惊讶了？我再说个事情，你们肯定又得张罗让我举杯了！” 他这话顿时引起了所有人的好奇。 张肖不急着说，而是伸手弹了一下付宇的酒杯：“你信不信，我说了，你都得主动给我敬酒？” 付宇茫然：“跟我有关？什么事儿啊？” 张肖忽然笑了笑：“你们知道，我现在跟谁在一起吗？” 付宇摇头。 张肖笑着说道：“吴昊！就是念书那会儿特别能恶心你的那个！我这次去了客来雅才知道，原来他也在那儿工作呢！” 付宇一听吴昊，顿时回忆起念书那会儿的事情。 与其说吴昊恶心他，倒不如说是吴昊莫名其妙的就将他视为了假想敌。 无论什么事情，反正付宇说东，他肯定说西，有什么竞争的事情，也一准跟付宇别苗头，背后没少针对付宇。 张肖为人不错，酒品却很差，喝点酒，话匣子就打开了。 他拉着付宇说道：“我去了客来雅，这才知道，原来人家饭店的老板跟敬享园那边有关系，店里有专门的客服，每天上班就是直接去敬享园签单。 都这样了，还能不垄断市场吗？ 现在这世道，红白事才最挣钱呢！” 说着，想到什么，又感慨道：“我这次过去应聘，联系的就是大厨岗位，结果通过面试之后，才知道，吴昊是掌勺厨师，我下周一上岗，就直接是他的顶头上司了，你们敢信？” 李璘枫顿时一愣：“我去，牛逼啊，我们老肖到哪儿都是个人物！不过，吴昊那小子怎么混的啊？当初我记得他好像也是被学校保送去实习的吧？” 张肖笑了笑：“学校保送有什么用啊，我真不是吃不着葡萄说葡萄酸，说句实在话，在咱们这个圈子里，能拿到学校的保送名额，那最多就是比别人提前拿到了敲门砖。 具体敲开门进去之后，怎么混，谁还看你在学校时的表现啊，全靠自己凭本事往上爬！ 人家重视的是个人烹饪水平和实力！” 说到这儿，张肖伸手搭住付宇的胳膊，由衷感慨道：“你看付宇，人家也是从厨师学校毕业的，现在却成了北安这边的圈内红人，我光是之前回来那阵子，就没少听说关于他的事情！ 出去闯荡了这么久，我其实看的挺明白，想要在美食圈子里混出名堂，首先得学会适应环境！ 无论是自己创业，还是在饭店打工，其实都一样。 我之前自己创业，其实挣了点小钱，但那边生活的习惯和天气，我是真的不适应。 虽然那边的事业已经做的不错了，但我还是决定回来发展。 这种做法可能在你们看来有点冲动了，但对我来说，我觉得特别合适自己。 现在我应聘到客来雅当大厨，有了稳定的工作和收入，其实生活也能挺自在！” 听到这儿，李璘枫挺感兴趣的问道：“早就听说客来雅那边厨师烹饪，好像不是单纯按席面拿提成，有这事儿吧？” 张肖点点头：“对，我们这边提成除了按席面大小和数量算钱之外，主要的提成还是席面的档次。 客来雅这边接的就是白事宴席，搞的就不是以餐饮为主，首先是营销，其次是服务，最后才是餐饮烹饪。” 付宇点头，的确如此，音乐餐厅那边也是这样做提成的，说道：“我在音乐餐厅那边兼职做药膳，后厨也是像客来雅这样提成，不过那边前厅和后厨是捆绑一起的，顾客定制席面都有专门的人员进行沟通，后厨这边直接接单就行。 我刚过去的时候，看到席面价位都惊呆了！ 一桌席面，1888这才算是低档，基本上都是2888往上起价，菜肴确实不错，但你们懂的，食材勾下来，一份婚庆活动，那可都是至少20桌打底，你们自己算吧！”(本章完) 第1053章 触发终极任务 张肖一听，都忍不住笑了：“付宇啊，我跟你说，这办席的价位，其实都差不多。 店里这边提供多种选择，最后还是顾客自己决定要办什么档次的宴席。” 付宇点头：“我之前听后厨的人说过，有一次来了一份顾客想要预订婚礼的宴会席面。 服务员带路去贵宾室时，顾客突然询问席面的价位。 因为这人看着挺有钱的样子，服务员就试探着介绍了一下店里中档价位的席面。 而顾客问还有没有再高档一点的，要是没有，就不打算在这儿定制了。” 付宇也笑了笑：“我当时听了，都震惊了，你知道吗？人家顾客根本不觉得定价贵，太便宜了，好像无法满足他们的心理需求！” 这是付宇初去音乐餐厅时，领悟到的真谛！ 能借着姚石的安排去音乐餐厅学习烹饪，对付宇来说是一段非常珍贵的时光。 因为在那时候，付宇学到了很多千里马这边根本接触不到的东西。 李璘枫一脸茫然：“越贵越好？有钱烧的吧？” 张肖接过付宇的话：“璘枫，这你就不懂了，我跟你说吧！ 像这种有钱的顾客，如果她想要便宜的价位，在听到介绍时，就会直接表态了。 她既然询问高档的席面，就说明他有这方面的需求！ 可能摆在餐桌上都是一样的瞧着好看，可她心理上有需求，认为宴席很重要，不够贵，不够奢华的席面对于她这样的人来说，太敷衍了！ 付宇说人家很有钱，人家可能身价不菲，中档价位的席面会让人家感觉这家餐厅档次不够，厨师没什么水平。” 李璘枫家里不经营餐饮行业，他毕业后直接留校教书，也没接触过这方面的事情。 闻言，愣了一下：“可是.这一桌席面动辄上万，食材怎么安排啊？” 张肖笑了笑：“这里面名堂可就多了，可以烹饪一些鲍鱼，龙虾之类的高档海鲜，还可以将普通的食材做成高奢的摆盘造型，餐具配套的富丽堂皇一点！ 前厅这边的服务员素质高一些，上菜时将精心设计的菜谱直接摆到桌子中间，供顾客鉴赏。 只要能做好这些，一桌席面的定价，想要几万，就能做出几万的样子。” 张肖的话，对于李璘枫来说，完全是一个全新的领域，因为从来没有接触过，所以他并不了解这些饭店经营方面的模式。 李璘枫挺感兴趣的问道：“照你这么说，像这种宴席定制的饭店经营，好像跟销售行业差不多？” 张肖点头一笑：“别说，还真就是挺像的！只不过，像客来雅这样的饭店，要比普通的大饭店，挣得多！” 这一点，就连付宇也非常认同。 这是圈子里所有人都公认的事实！ 像这种大宗宴席承包的饭店，确实要比正常经营的餐馆挣钱多了！ 要不然，以着姚石的眼力和本事，也不会在尚未离职前，就冒险出资经营餐厅。 “难怪.我还说呢，你小子在云南那边买卖做的好好的，突然想要回来生活，原来是早就安排好了啊！” 李璘枫说话直白，张肖也不介意。 大家都是一个宿舍出来的兄弟，彼此之间非常了解。 张肖点了点头：“嗯，我家里有人认识客来雅的老板，提前打好招呼了，原本就是走个形式。” 说完，又坦诚道：“其实像这种宴席餐厅，对于后厨人员的烹饪水平要求并不是特别高。 说句实在话，要不是因为这样，就我的厨艺哪能担任大厨的职位啊！ 这种承办大宗宴席的餐厅，所有的费用，其实贵在服务和环境上面了。 至于菜肴的口味，再好吃的菜，等上桌都冷透了，能尝出什么鲜味来？ 无非就是看个摆盘造型，酒水的档次，再加上饭店本身的名气。” 付宇一听张肖的话，顿时点头：“对，其实像音乐餐厅和客来雅这样专门承办大宗宴席的饭店，人家秉持着的就是优质服务，让顾客欣然而来，满意而归的手段挣钱！” 张肖闻言，嘿嘿笑道：“可不是，我呀，厨艺水平不如付宇，烹饪知识不如璘枫，就是靠着自己这两年在外面独自闯荡，混出来的人际交往经验挣口饭吃！” 像这种流水席的接单，对厨师的要求，主要还是体力方面，要能连续不断的掌勺烹饪，还要有着非常好的心态和同人交往的能力，毕竟像这种餐厅的后厨，人员要远比千里马这样的大饭店多的多！ 光大厨就至少要五六人，掌勺厨师则更多了，帮厨小工和备菜人员更是十几二十人。 要是不能同时管理支配这些人，当大厨的平时工作根本没法施展开。 张肖喝了点酒，开始侃侃而谈。 他虽然还没有去客来雅工作，但对于未来的职场生活已经聊熟于胸。 自己做过生意的人，跟他们这些一直打工的人，在思想和对于事物的分析判断上面，全然不同。 张肖的一番话，顿时让付宇对他刮目相看。 毕业的这两年时间，看得出来，张肖变了，既成熟，又稳重。 付宇忍不住端起酒杯，敬了张肖一杯酒。 张肖一口闷了，聊意彻底上头。 他拉着付宇，特别真诚的说道：“我都听说了，你现在做的药膳特别利害！其实我后来也了解了一下这方面的事情，毕竟这个行业对于圈子这边来说，不是新兴的行业，最多只能算是翻红，而且目前的推广面也并不大。 我是真没想到，你能在这个领域做的这么出色！ 付宇，你是好样的，其实新兴的事业，往往春期很短，还是像这些经典的行业，翻红之后，才会长青！ 我觉得你这个药膳行业，就跟大宗宴席的形式很像，尤其是营销方面！” 付宇点点头，在这方面他和张肖特别有共同语言。 张肖侃侃而谈：“无论是大宗宴席，还是药膳，都得做营销！ 说白了，就是看人下菜碟！ 当然了，咱们也不能太黑心了，毕竟目的是纯粹的，就是挣钱。 这一行讲究的是细水长流！ 不能直接给顾客割兜了，让人家穿着貂来，光着膀子回去！” 付宇一听就笑了，这话跟姚石当时在吃宵夜时说的一样。 他接话道：“明白，要在合理的范围之内，最大限度的挣钱！合法，但是不合情。” 张肖拍了下大腿，乐了：“对，到底还是咱们付宇有文化，瞧瞧这话说的，就是这个理儿！” 李璘枫听着付宇跟张肖探讨挣钱的生意经，半懂不懂的，不过他并没有觉得心动，也没有明显的认同感。 这些同他的工作和生活，并不搭边。 毕竟，每个人都有自己的一条路。 归根结底，谁的心里能没有一个底线呢? 几人吃着饭，喝着酒，聊了会儿工作，话题很快转移到彼此的感情问题上面。 聊着彼此相熟的同学和朋友，谁和谁恋爱了，谁和谁结婚了，又说起各自的感情和未来生活。 一顿饭直吃到饭店打烊，几人这才带着酒意，彼此簇拥着离开。 临分别时，约定好常联系，常见面，这才意犹未尽的各自回家。 付宇打车回到宿舍，刚进门，就接到了群里的报平安信息。 李璘枫家住的最近，第一个发了信息。 其他人陆续也跟着汇报了自己的情况。 千里马饭店离的远，付宇最后一个报了平安。 很简单随意的一件事情，但每个人心里却有了一种难言的温情。 念书那会儿的友谊和感情永远是非常宝贵，值得去珍惜！ 周一这天，下了第一场春雨。 天气不好，到店用餐的顾客明显减半。 后厨这边难得放慢工作的步调，付宇忙里偷闲，转头跟孙庆宁沟通中午的员工餐做些什么。 正说着，有传菜员焦急跑过来报信：“付厨！刚才大厅10号桌的点餐单临时取消，顾客不准备用餐了！” 付宇顿时一愣，先扬声喊张金玉停止备菜，随后才转头询问道：“怎么回事？” 传菜员是小跑着过来的，说话有点喘，呼吸明显很急促。 “顾客是位大爷，点了餐都入座了，才想起来自己没带药。他有糖尿病，吃饭前必须得先打针才行。” 付宇听完，恍然，原来是这样。 他以前也不太了解这个病症。 不过之前跟李宗鸣在一起时，曾听他随口提起，有个长年在他那儿看诊的患者，就是得的糖尿病，原本指标都挺稳的，结果患者自己偷偷喝酒。 每次喝酒前，都先扎一针胰岛素，前几次都没什么事情。 怀着侥幸心理，检查时也不提这事儿，结果半个月后，身体突然垮了，被送到医院，直接进了抢救室，病情加重得了尿毒症。 说起这件事情，李宗鸣忍不住多念叨了几句。 付宇也对这个病症稍微有了一点了解。 他点点头：“行，那就退单吧，这边也才刚备菜，没什么损失。” 传菜员松了一口气，最怕发生这样的情况。 要是后厨这边已经备菜完成了，顾客再退单，处理过的青菜还好说，这海鲜耽误了，就不新鲜了。 张金玉这边得了消息，赶忙转告小工停止备菜，自己则把捞过来的海鲜又放了回去。 等传菜员走了，张金玉这才询问事情经过。 听付宇说完，张金玉无奈道：“还好退单的早，再晚点，这鱼都拍死了。” 付宇笑笑：“也算是不幸中的万幸了。” 这一单的事情，谁也没放在心上。 结果等到下午的时候，前台那边突然通知，有顾客预订了晚餐的上门服务，而且顾客特意提出要求，请的厨师是中午被退单的那一位，还要说一声抱歉！ 今天一共就退了一份单，付宇一听就想起来了。 应该是中午过来用餐，却忘记带药没能吃上的那位大爷。 “老爷子还挺讲究，这是中午退单了，想要补偿一下厨师！” 赵猛听说了这件事情，笑道：“行，付宇，这一单你去吧，正好店里今天生意不忙，后厨这边能忙过来。” 顾客有备注要求，让付宇接单，谷云武这边也没有意见。 付宇看了眼跟中午那份几乎原封不动的点餐单，重新列了备菜单子交给张金玉。 两人联系好采购员孙伟，等收拾完东西，换了衣服，这才急匆匆赶去了顾客家。 顾客家住在东区的一栋老房子里，整栋楼只有四层，一梯两户。 楼房外表看着很陈旧，楼道也非常狭窄，但等到敲开了顾客家的房门，进了屋，才发现原来屋子里面的格局还是相当宽敞的，而且户型非常不错。 客厅宽敞，有着开放式的大阳台，室内的装修也很讲究，没有沙发和地毯，摆放的都是木雕的桌椅，看上去古色古香的非常有品味。 只看居住环境，老两口的生活水平应该很不错。 看到付宇上门，老爷子明显有些惊讶。 没想到千里马饭店的厨师竟然这么年轻，不过除了一开始的诧异之外，随后倒是非常和蔼的向他们做了介绍。 老爷子姓赵，叫赵珍阳，和老伴两个人一起生活，孩子平时工作忙，很少回家探望。 今天这是突然想吃千里马的特色菜了，大老远过去店里，结果年纪大了记性不好，忘记带了胰岛素。 他这病吃饭前不打针，根本扛不住，于是只能无功而返。 人上了岁数，多少有点任性，想吃的东西没吃到，一直惦记着，反正家境也算富裕，索性叫了厨师上门给烹饪一桌席面，解解馋。 而且最关键的是，中午明明都下单了，过了好一会儿才想起来忘记带药的事情，服务员了解了情况，却很热情的帮着做了退单。 服务态度实在太好了，老人家不好意思，正好晚上点了上门服务，也算是弥补了中午的退单行为。 付宇听着老人解释完，笑了笑，刚要说话，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc大明星安琪的连环任务：烹饪一桌让赵清华导演满意的菜肴，辅助安琪获得角色合约。当前任务进度70%。 触发下一环任务：终极任务，为顾客赵珍阳烹饪一桌席面，触动赵清华导演的心。任务完成奖励：随机】(本章完) 第1054章 两道家常菜 听完耳畔响起的系统提示音，付宇脸上的笑容差点没绷住！ 竟然会触发最后一环任务？ 他不由多看了站在面前的老爷子一眼。 老爷子姓赵？ 导演赵清华也姓赵。 老爷子说了，自己儿子常年忙于工作，很少回家。 难不成，老爷子是赵清华导演的父亲？ 那这事儿可真是太巧了！ 到了现在，付宇需要考虑的已经不仅仅是单纯的按照点餐单烹饪一桌席面，而且还包括怎么才能通过这桌席面触动赵清华导演的心！ 荔枝滑肉汤难道又是烹饪的关键菜肴吗？ 这一次的线索已经很直接了当了，他眼下需要烹饪的这一桌菜肴，需要触动赵清华导演的心。 而眼前这两位老人，很可能就是赵清华导演的父母。 可这些全部都是他的猜测，现在点餐单已经确认了，眼下不是纠结这个的时候。 付宇带着张金玉随同赵老爷子去了厨房。 家里平时应该经常开火，厨房很宽敞，各种厨具一应俱全，付宇看到有两个炉灶，顿时松了一口气。 这样可以节省不少的时间。 虽然只有两个人用餐，但毕竟请了厨师上门服务，老两口一共点了八菜一汤，主食选了海鲜粥。 单子上的菜肴都是付宇平时在店里惯常烹饪的，无论是备菜，还是烹饪掌勺都非常得心应手。 张金玉张罗完备菜，像平时一样站在付宇旁边打下手。 两人配合多时，非常有默契。 能跟着大厨去接上门服务的活，是后厨里的小工们最为期待的事情。 现在刚晚上六点钟，平时在店里正是后厨最为忙碌的时候。 而现在能在顾客家里，悠闲的只张罗一桌席面，还能有额外的补贴拿，简直就跟带薪休息一样。 张金玉觉得，能跟着付宇做帮厨，是多么幸运的事情啊，后厨里的其他同事们，平时从来都没有六点准时下班过。 他心情好，身边又只有熟悉的付宇，于是整个人都放松下来。 毕竟是在顾客家，不好随意闲聊，张金玉趁着给付宇递厨具的功夫，递了个眼色：付厨，这家挺有钱啊！ 有钱还是其次的，老两口一看就非常热爱生活，而且很勤快。 厨房收拾的特别干净，橱柜是实木打制的，里面装满了各式厨具。 光是做饭的锅，就足足有七八种之多，成套的碗碟，餐具，摞的满满一柜子。 付宇忙着做炖制，手里端着各种食材，对张金玉的八卦眼神视而不见：专心干活，我这边还有任务跟着呢，没功夫跟你闲扯！ 厨房这边刚炝锅，老爷子闲着没事儿，满心好奇的凑了过来。 平时家里只有老两口相依为伴，彼此聊天，做饭。 赵老爷子是个疼爱老婆的好男人，自打结婚后，就没让老婆进过厨房。 他自己本身也确实喜欢烹饪，手艺也很不错，一些家常菜做的得心应手。 现在网络发达了，他经常会在短视频上面刷到一些新鲜菜式的烹饪教学，于是照着视频上的指导，自己尝试着烹饪。 一来二去，倒是对烹饪越发的感兴趣了。 家里平时习惯了老两口生活，许久没有外人上门，此时多了两位厨师，丁零当啷的一阵嘈杂的烹饪声音，倒是显得格外热闹起来。 人老了多少都有点怕静，赵老太太乐颠颠的忙着收拾餐桌，准备一会儿摆放菜肴。 赵老爷子则忍不住过去后厨看热闹。 赵家确实条件不错，在这栋老楼里占了一梯两户中面积最大的一套房子。 三室两厅，一厨一卫，南北各有一个大阳台，南面种满了花草，北面做了保温。 老两口上了年岁，晚上觉轻，于是特意分房睡。 赵老爷子睡客房，老伴睡主卧，家里孩子的那一间屋子长年没人住，于是成了仓库，家里不用的东西都堆在里面。 赵老爷子闲着没事儿，从儿子的房间找到一套尚未拆封的餐具，抱着盒子去了厨房。 这套餐具是从景德镇邮回来的正品货，无论是颜色还是纹路都是上佳的款式。 要不都说老小孩小小孩呢！ 赵老爷子乐颠颠的抱着自己心爱的收藏过来厨房，存着心在千里马的两位大厨面前显摆。 千金易得，知音难寻。 别人家的老爷子上了岁数，也有喜欢搞收藏的，不是品酒，就是赏花逗鸟。 赵老爷子却格外喜爱攒餐具。 不同的花纹，不同的形状大小，只要是看着漂亮的，就想要买回来收藏。 他有这个爱好，于是除了自己买的，亲朋好友偶尔也会送一些过来。 厨房里灯光明晃晃的照在厨案上，付宇站在案前，认真的烹饪千里马的特色菜肴。 张金玉给他打下手，开始两人还顾忌着在顾客家里多少注意一些言行，不过等干活忙起来了，很快就忘记了这些事情。 付宇一边切丝，一边习惯性的指点张金玉：“这火候掌控其实也是有技巧的” 两人正说着，赵老爷子走了过来。 张金玉还算有眼色，看到赵老爷子抱着个沉甸甸的大箱子进来，赶忙上前帮着接过来。 赵老爷子先伸头看了眼厨案上的情况，随后献宝似的说道：“这箱子里是我收藏的餐具，一会儿就用这一套吧！” 工工整整的四方纸箱子，里面垫着厚厚的泡沫，每一个盘碗中间都夹着防磕碰的报纸，青花的纹路，瓷质优良，造型轻巧，每一个碗盘的形状都各有不同，装饰多样，非常有特色。 厨师对于这些烹饪工具，无论是厨具还是餐具，因为工作的原故，平时就非常看重和喜爱。 乍然看到这一摞漂亮的碗碟，付宇不由啧啧称赞，哎呦喂，这盘子和碗可是真漂亮，比他见过的那些瞅着都高档，纹路细腻，这颜色，这造型，绝了！ 赵老爷子一听这话，眼睛顿时亮了！ 如遇知音！ 付宇把调好的面糊，在平底锅里摊成极薄的煎饼皮，搁在盘子里备用。 锅里炖制大丰收的食材，一会儿直接做裹制，给老两口烹饪一道改良版的大丰收菜肴。 付宇掌勺，把锅里做为夹馅儿的食材仔细着火候，炖制成绵软又浓香的夹馅儿，还跟赵老爷子讲解：“这菜要炖的豆角和土豆无比软烂，玉米却要熟的恰到好处，这样才能吃着香甜！” 赵老爷子虚心地点头称赞：“嗳，付厨啊，你虽然年轻，但厨艺是真的厉害！难怪能当上千里马的大厨，了不起！” 付宇被夸的直笑。 张金玉平时话不多，这时候，就站在旁边眼观六路的盯着付宇烹饪，一边跟着学，一边适时打下手。 赵老爷子是真的喜欢烹饪，也是真的愿意有人陪着自己说说话。 平时跟老伴聊天，厨艺方面的事情根本聊不起来。 付宇笑说：“回头您要是吃着好，欢迎多来我们饭店用餐，店里还有不少的特色菜值得一尝！” 一侧炉灶上炖着菜，付宇用另一个炉灶做溜炒，特有耐心的陪老爷子聊天。 聊天的话题自然基本都围绕着老爷子那个不常归家的儿子。 赵老爷子是有心夸耀自家宝贝儿子，付宇是存心打听赵清华导演的各种饮食喜好。 张金玉在旁边看得目瞪口呆！ 付宇平时做菜，除了指导烹饪之外，很少分心闲聊，他向来做事非常专心。 但这一次，却反常的跟一位陌生顾客聊的非常热络。 赵老爷子问：“付厨啊，你当厨师多久了？看着年纪也不大。” 付宇说：“我是厨师学校毕业的，工作两年了。” “工作两年，就能当上大厨了，这是有天赋吧？嗯，和我儿子一样，当初也是从电影学校毕业的，工作三年，就开始自己拍电影了！” 付宇一听，眼睛都亮了！ 对上了！ 还真是赵清华导演的父亲！ 付宇内心兴奋，面上不显：“不是不是.您儿子都能拍电影了，那肯定是大导演，他可真厉害。我不行，我这是工作后遇到了好的师傅，手把手才带出来的。” 赵老爷子特激动：“你也了解他们那个行业啊？我儿子他们学校其实出来不少名人，就那个李鸿泽，以前那个国家名导！.还有个唱歌的，叫什么风的，唱爱情歌曲的！” 付宇点头：“哟，李导！太有名了！” 大抵每个做家长的，聊起自家优秀的儿子，都特来精神，特别亢奋。 赵老爷子不用付宇怎么费劲套话，就主动交代了不少赵清华导演的个人隐私，从以前的经历，到平时的生活习惯，不知不觉聊起了口味爱好。 提到这些，付宇俩眼放光，一样一样听的津津有味，全部默记于心：“哎呦，喜欢吃酸甜口味的菜肴，尤其喜欢滑肉，水果爱吃荔枝和菠萝，平时回家必吃的就是菠萝咕老肉 您儿子的口味还挺家常的啊！像我们店做的菜就有很多都特别适合他吃 您这是想儿子了吧？我刚瞧着点的这一桌席面还真有两道您儿子爱吃的菜肴！” 赵老爷子笑得满脸皱纹开花儿，压低声音神秘兮兮的跟付宇说：“我儿子的工作，经常天南海北的走，但无论去了哪里，他最惦记的就是我做的那两道拿手菜！每次回来，我都给他做，能连吃好几顿都不带腻的，他平时什么好的没吃过？回了家，只要这两道菜摆上桌，没有三碗米饭停不了筷子。” 付宇笑问：“什么菜啊？” 赵老爷子特自豪，眼角都飞起来了：“一道是鱼香肉丝，还有一道啊，是糖醋排骨！” 付宇很有兴致的打探：“是吗？您都是怎么烹饪的啊？有什么窍门吗？” 赵老爷子摆手说：“嗨，哪有什么窍门啊，就是正常做的，不过我儿子其实喜欢吃甜的，所以我放的糖会比较多一些，不管什么菜，只要做的甜，他就爱吃.” 老爷子念叨着，念叨着，脸上的笑模样慢慢地就沉下去了：“不过啊，自从我得了糖尿病，这嘴里啊，就总是没什么味，做的菜也不好吃了，总把握不好咸淡。 医生限制我，不能重油重盐，还不能吃甜的，时间长了，味觉都退化了。 我儿子这会儿啊，在北安这边工作呢。 前两天他回来，我给他做了这两道菜，他也吃了，不过吃了两碗饭，就停筷子了。 我看得出来，这都是为了哄我高兴，要不然啊，估计一碗都吃不下.” 付宇心里一跳，突然从这番感慨的言语中，捕捉到了非常重要的信息。 赵清华导演非常爱吃父亲做的菜，但已经很久没有吃到原来的味道了。 厨房明亮的灯光，缓缓的笼着厨台前心思各异的两个人。 赵老爷子沉浸在回忆中，半晌，闷声感慨：“唉，这人啊，年纪大了，就是个拖累！” 付宇是个孝顺的性子，最听不得这样的话，一听这个就反驳道：“怎么就拖累了？您儿子这是工作忙！而且您不是说了，他在咱们这儿工作吗？正好今天您点了我们上门服务，又要了这么一桌子菜，怎么不叫您儿子回来跟着一起吃？” 赵老爷子小声唠叨：“哎，他平时工作太忙了，我们两个吃就行，打扰他干什么.其实他妈比我想他，今天中午的时候还念叨呢，要是他在家，我哪能忘记带药啊！我儿子记性特别好，心还细，什么都想的特别周全” 付宇听着这话，立刻就受不了了，心里头泛起酸涩滋味。 都是在外地打拼，远离父母，他能理解那种思念的心情。 他没想到这一次接的任务，还能有机会陪着老人说说话。 而且为了完成任务要求，他这得想法子把赵清华导演请回家才行！ 付宇看着赵老爷子，深吸一口气，仗着自己的三寸不烂之舌劝说道：“您不能这么想，其实您儿子心里肯定也特别惦记你们，既然都在本市，再忙的话，这个时间也该吃饭了。哪怕他在北区工作，开车来回也才一个半小时，在家里吃饭跟外面可不一样，那种温馨的感觉，哪儿也比不上！ 而且，今天难得请我们过来，咱们要不再加两道菜，一份鱼香肉丝，一份糖醋排骨？ 刚才来的时候，我瞧着楼下就有生鲜超市，食材随时可以购买！ 这两道菜其实也是我的拿手绝活，保证让您儿子吃着地道的经典味道！而且一定多放糖！”(本章完) 第1055章 登堂入室 如果说，付宇之前循循善诱的劝着赵老爷子把儿子叫回来吃饭，是因为老爷子的情况跟他自己有些相似，触动了他的心。 那么现在当这一番劝说的话讲完，付宇反而沉下心来，意识到，自己这个行为，没准真能促成达标任务的条件。 打从刚才察觉到赵老爷子很可能就是赵清华的父亲，付宇就特意查看了一下任务进度。 一直处于70%，没有丝毫的挪动。 而在他劝说完赵老爷子之后，进度明显变成了72%！ 这让付宇欣喜的同时，更加确定了自己的做法没有错！ 想要完成任务，最关键的地方就在于赵清华本人的到场！ 否则任务目标缺了，哪怕他厨艺再高超，能力再出众也白费！ 想到这里，付宇越发积极的劝说起赵老爷子。 赵老爷子年轻时，估计脾气就特别好，而且耳根子非常软。 现在上了岁数，刚才又跟付宇聊的非常热络，被他看似善意的殷切劝说几句，不由动了心思。 正如付宇所说，他儿子长年在外地工作，今年难得回来北安，回家吃顿饭也就两个小时，自己这边又特意请了千里马的大厨回来掌勺。 一家人其乐融融的吃顿饭，这一大桌子菜也算没白点。 而且不光他想孩子，他老伴也总念道，老两口嘴上不说，心里头一直巴望着儿子能回家来看看。 既然有这个机会，不妨打电话问一声，万一能回来呢？ 念头一起，赵老爷子顿时有些激动起来。 犹豫着说道：“要不，给我儿子打个电话问问？” 说话的时候，赵老爷子的语气满是期待。 付宇鼓励的点点头：“问一下没什么的，他要是忙就算了，万一刚好有时间能回来吃顿饭呢？ 您不是说，他一直很想吃鱼香肉丝和糖醋排骨吗？ 别的菜不好说，这两道可是我的拿手绝活，保证他还能一口气吃下三大碗米饭！” 赵老爷子听得哈哈笑，想到儿子能吃到喜欢的菜肴，心里头的期待不由又多了几分。 于是点点头：“行，那我现在就去打话问问。” 付宇看着赵老爷子转身的背影，心里莫名笃定，赵清华肯定会回来。 否则这个任务的设定就不成立了。 毕竟要求是为顾客赵珍阳烹饪一桌席面，触动赵清华导演的心。 付宇想的明白，正好趁着赵老爷子去打电话，抓紧时间翻看了一下经典老味道食谱。 鱼香肉丝和糖醋排骨确实是千里马的菜肴，不过平时点餐的人并不多。 毕竟千里马是以海鲜菜肴为主，像这些菜肴则是偶尔顾客会锦上添花点上两道凑席面菜数，遇到的时候并不多。 赵清华新拍的电影，剧组暂时定在了北安。 历时两个月的时间，之后会转场去上海。 电影拍摄不像其他事情，永远是争分夺秒的忙碌工作着！ 抢天时地利人和，抢温差变化和演员的状态及行程安排。 乍然接到家里打来的电话，赵清华心里顿时咯噔一下！ 他的父母向来体恤他工作辛苦，平时生怕打扰到他，永远都是耐心的等待着他主动联系。 从来不曾提出要求，更不曾像眼下这样突然打电话过来。 一时间，他脑子里什么不好的想法都冒出来了！ 也是赶巧，他现在正拍摄的这部影片，就是一部讲述父母爱情的故事。 有爱情，就会有亲情，有父母对子女的那份沉甸甸的爱，也有儿女来不及尽孝的遗憾。 从一个星期前，剧组的女二号因为私人问题不得不中途退出拍摄，虽然对方愿意按照合同进行赔付，但无论是耽误的时间，浪费的拍摄场景，还是演员之间搭戏的那些感情和默契的培养，全部付之东流。 对于赵清华而言，这些远远要比损失的资金还要让他心痛！ 可是没办法，事情迫在眉睫，不接受都不行。 圈子里到处找关系，圈子外广撒网物色新人。 一边要忙着抢进度继续拍摄，另一边还要积极进行选角。 他这段时间过的堪称焦头烂额。 尤其今天，有位圈子里小有名气的花旦自荐，想要争取女二号的角色。 今天安排让她试戏，这一开始拍摄，才发现又是个空有其表的花瓶。 也不知道之前试镜时，那段让人眼前一亮的表现是不是被附身了，现在真正面对镜头立马原形毕露！ 不是科班培养出来的，又没有天赋，长得再漂亮，再符合角色形象也没用。 整整浪费了一天的时间，却只勉强赶出一场戏，而他对于演员的表现其实并不满意。 万幸之前谈好的是先试拍两场戏，再正式签订合同。 现在看来，他这个过于谨慎的行为，确实为自己省下了不少的麻烦。 接通电话的瞬间，赵清华原本思绪万千，在听到父亲带着一丝犹豫和商量的口吻，询问他能不能回家一起吃顿晚饭时，彻底戛然而止 他爸在电话里有些期待，还有些顾虑的说着：“主要是我和你妈请了千里马的大厨过来家里做饭，点了八个菜呢，而且我刚才问过厨师了，他做的鱼香肉丝和糖醋排骨特别地道，就想着叫你回来一起吃顿饭。 你平时在剧组肯定也吃不好 不过，你那边要是忙的话，也不用特意赶回来，我跟你妈都挺好的.” “爸，我晚上正好有时间，原本也打算回去看望你和我妈。不过我这边有点事情需要交代一下，可能会稍晚一些到，如果菜好了，你们就先吃，别等我！” 几乎是在听到他爸最后那一句仿若口头禅一般的话时，赵清华毫不犹豫的做了决定。 为什么要把时间和精力浪费在一个明知道不适合角色的演员身上呢？ 既然都等了这么久，也不怕再多耽误两天。 有这个时间，不如回家多陪陪父母。 想到这里，赵清华几乎是迫不及待的叫人过来，先是跟试拍的女演员和经纪人谈清楚，角色换人的事情。 随后又宣布今晚全剧组休息调整，明天继续拍摄！ 在所有人的欢呼声中，赵清华简单收拾好东西，快步离开了拍摄地，准备取车回家。 出了片场，还没等他走向一旁的停车位，就看到入口处站着一个人，身影非常熟悉。 离近了一瞧，果然是安琪。 安琪手里拎着一个纸箱子，外面包装精美，但赵清华立马就猜到了，里面应该装的是他昨天无意中提起的树莓。 北安当地有树莓基地，果子长得特别好，尤其是黄树莓，吃着很甜，口感非常好。 他昨天急着拍摄，没怎么喝水，嘴里干渴时，也不知怎么的就想起了前些时日去采景时，路过的那个树莓园。 结果才隔了一个晚上，安琪就闻声而来给他送礼了。 不得不说，光是这份心意就已经非常打动人心了。 其实安琪的条件还可以，身形和长相同她想要争取的女二号有些相仿，差的地方，在服饰和装扮上也能弥补回来。 赵清华迟迟不肯用她的主要原因还是安琪不是科班出身，以前没拍过电影，甚至都没拍过戏。 这样的人真正进了组，需要一点一点带着她，太麻烦，简直就是个拖累。 赵清华拍戏这么多年，太清楚这一点了。 与其给自己找张白纸一点点画，不如直接挑一张半成品，直接上色省时省力。 也是因为这样，哪怕安琪这些天一直围着他打转，想法设法的讨好他，想要争取这一次出演的机会，赵清华都硬是没有松口。 这一次也是这样，赵清华没打算收安琪的东西。 毕竟吃人嘴短，拿人手短，他们之间的情况，更不应该有这方面的牵扯。 结果，不等赵清华出声，安琪已经笑盈盈的欢快说道：“赵导！我刚才还想着，等一会儿托哪位工作人员把这箱水果给您捎过去呢！ 这里面是树莓，红的，黄的，还有黑的，这三种都有，而且我发现采摘园旁边有片树林，里面长着不少的野生黑加仑，就和我经纪人一起去采了些回来。 我听说这种果子泡酒特别好，特意送给您！” 听到树莓时，赵清华还只是觉得有点被打动。 毕竟，不管目的如何，安琪的这种执着的精神和行为，多少有些触动到了他的心。 而等听说这盒子里还有安琪他们自己采摘的黑加仑，顿时心里一暖。 黑加仑这东西特别不好采摘，而且野生的也不好找。 难怪安琪平时都是白天赶在中午的时间过来找自己，今天却这么晚了才来送东西。 今天但凡安琪早来一步，赵清华没有接到父亲打来的电话，都坚决不会收下这盒礼轻情谊重的水果。 可是眼下 赵清华心里一动，他爸平时除了痴迷收藏碗碟，烹饪菜肴之外，从去年开始，还喜欢上了酿制各种果酒。 之前回家时，还听老爷子念叨过，有位老友去年酿的黑加仑酒喝着特别好，可惜不是野生的，不然就更厉害了。 赵清华此时正打算回家，要是拿着这箱正宗的野生黑加仑，老爷子收到了，指定会非常乐呵！ 想到这里，赵清华看了眼安琪，伸手接过箱子：“谢谢了！” 安琪其实也没指望赵清华这一次能收下，毕竟之前她都没能将东西送出去。 赵清华这人真挺冷面无情的，约饭不去，送东西不收，打电话不接。 反正只要是想谈角色，直接两字，没门。 眼下突然峰回路转，赵清华竟然破天荒的收了东西，安琪顿时喜笑颜开，乐得不行。 “不客气，不客气的，赵导，您要是喜欢，我明天还去摘！” 赵清华看着安琪喜出望外的样子，眼中不由流露出一丝笑意。 也不知道安琪是不是入行比较晚，还是天性如此，被保护的很好。 给人的感觉要比圈子里的人单纯的多。 倒是她那个经纪人，滑不溜丢的，一看心眼就贼多，是个人精。 两相对比，赵清华倒是对安琪印象越来越好。 安琪生怕打扰到赵清华，等东西送出去，赶忙说道：“赵导，那您忙吧，我先走了。” 一句话说完，竟然真的转身就要走。 赵清华看着她的背影，衬着月色，莫名跟刚才拍摄的一幕场景有些相似。 他心念一动，不等细想，嘴上已经出声挽留道：“安小姐，如果你晚上没有安排的话，我请你吃饭吧！” 安琪喜出望外！ 这叫什么？ 柳暗花明又一村？ 不等她回答，赵清华抬头看了眼就停靠在前面路边的商务车，微微一笑：“今天不去饭店，去我父母那儿吃饭，你们要是方便的话，就一起过来吧。对了，把你的经纪人也叫上，人多热闹。” 安琪顿时激动了！ 去赵清华的父母家吃饭？ 这意味着什么？ 铁杵磨成针？ 水滴石穿？ 这滔天的富贵终于轮到她了吗？ 她两手攥得自个儿的手骨都疼了，生怕会失态的太明显。 “赵导，谢，谢谢，我们有时间，今晚不回来都行，我我现在就去叫我经纪人！” 安琪说罢匆匆的转身跑去通知经纪人，脚踏着坚硬的水泥地面，心里头却激动的荡起了汹涌的波涛。 经纪人坐在车里，脖子再长点，都恨不得直接贴在挡风玻璃上面。 他眼巴巴的看着安琪站在摄影地入口处等着赵清华。 剧组里的熟人偷着报的信儿，今晚不拍摄了，全组人员休息，赵清华临时有事儿离开了。 拍摄地就在北安的第六小学，后门锁着不开，总共就前门一个出入口。 这里是赵清华的必经之路。 果然，没等上十分钟，赵清华就出来了。 经纪人望眼欲穿的看着安琪堵着人说话，很快，又看到赵清华伸手接了礼物。 只这一个动作，经济人立马激动的不行！ 随后就见安琪一路小跑着回来了，而赵清华站在原地没走 “安琪？” 经纪人心头一紧。 赵清华这边但凡有点风吹草动的，特让人糟心！ 经纪人急慌慌打开车门，直接迎下去，关心问道：“怎么个情况？” 安琪兴奋汇报：“赵导邀请咱们去他爸妈家吃饭，走着！” 经纪人都傻眼了，脑袋里鞭炮齐鸣，锣鼓喧天！ 这叫什么？ 精诚所至，金石为开啊！(本章完) 第1056章 任务卡住了 赵清华直接坐上了安琪她们那辆低调的商务车。 等抵达父母家，赵清华快步上楼，直接拿着钥匙打开了家门。 探头一瞧，客厅里没有人，厨房里传来热闹的说笑声，满屋子都是饭菜的香气，充满人间烟火的温暖味道。 赵老爷子兴致勃勃的围在厨台前，探头探脑，围观付宇做菜！ 赵老太太则披着外衣站在阳台，伸头看向楼下那条惟一的通道，眼巴巴的盼着儿子那辆不显山不露水的大众车开回来。 后厨这边哐哐剁菜，刷刷颠勺，油烟机还开着，愣是没听到家里有人回来了。 平时家里也开火，不过自从赵老爷子得了糖尿病，这伙食方面越来越简单，顿顿清汤寡水的，好久没有这么浓烈的香味，也没有这么热闹的气氛了。 赵老爷子心情特别好，儿子一会儿就能回来了，现在还能和颇为投缘的年轻厨师聊着烹饪的事情。 他围着付宇，大呼小叫得：“哟！这刀工！瞧瞧这肉丝切的，付厨，你这手艺是真的厉害！这个厚度肯定入味，还不容易断！嗳，肉够的话多切一点吧，人多，我儿子邀请朋友一起回来吃饭，给大伙尝尝啊！” 赵清华自行换了鞋，又给安琪和经纪人拿了拖鞋，这才转身直奔着厨房过去。 他站在厨房门口，瞧见他爸穿着舒适的家居服，正眉飞色舞的同一位年轻厨师说笑着，老爷子明显非常开心，伸着脖子看厨师掌勺，因为情绪高亢，脸都胀红了，说话间，不时爽朗的笑上两声，特别开怀。 年轻厨师做菜的架势极其专业，切丝切片的刀工细致利落，结实的手臂端起一口铸铁锅，颠菜颠得均匀敞亮，横三竖四，左五右六，特有节奏感。 炒个菜，竟然也能炒出拍大片的那一股子潇洒利落的娴熟气势，灶上橘红色的火苗在这人眉心眼底升腾跳跃。 赵清华站在门口怔怔地看，那一瞬间突然就觉得眼前的画面像是一镜到底的电影画面，整个场景充满了市井家居小日子的凡俗亲切感，铺面而来的是饭菜油香扑鼻的馥郁。 他今天还请了客人到家，都忘了要招待了，不知不觉，凝视的时间就有点儿长了. 赵老爷子说的高兴，热络的伸手拍了拍付宇的肩膀，无意间转头瞧见儿子回来，顿时激动转身，出声唤道：“哎呦！儿子，你回来了！” 付宇闻声跟着转头，这一看，唇角不由勾起一丝心愿达成的笑，很有礼貌的点点头跟赵清华打了个招呼。 真的是赵导！ 本人和电视上瞧着一模一样。 赵清华先是对着自己父亲笑了笑，随后看向转过身的年轻厨师，待看清对方长相，顿时眼前一亮！ 付宇脸上挂着礼貌笑容，对着赵清华点头示意后，迅速转过身，一手持锅，大火，葱姜蒜炝锅，另一只手变戏法儿似的唰唰唰往锅里均匀地筛了一层细盐，调汁儿，勾芡，最后麻利儿地浇汁儿装盘，齐活！ 一道鱼香肉丝，色泽油亮，香气四溢！ 赵清华没想到厨师竟然是位年轻帅哥，看上去最多也就二十出头的年纪。 这气质，还有这掌勺的姿势，都能直接入镜拍电影了。 想法刚一冒头，就被赵老太太惊喜的呼唤声打断了。 “儿子！” 老两口幸福的围着赵清华团团转。 一家三口人聊上两句后，赵清华这才赶忙为安琪和经纪人做了介绍。 儿子回家了，还带上朋友一起，家里顿时显得格外热闹。 赵老太太笑得合不拢嘴，招呼人过去餐厅落座吃饭。 赵老爷子则笑呵呵过去后厨，伸脖子善意解释：“吓你一跳吧？我儿子是导演，之前没说是因为他身份特殊，不太方便。” 赵清华那可是名导，几乎举国皆知。 之前没想过让儿子回来，也就没特意介绍这些。 付宇理解的点点头：“是挺惊喜的，赵老先生，真没想到，您原来是赵导的父亲！您儿子那可真是太有名了，我都没想到还能在现实中见到真人！” 赵老爷子笑得有些得意：“我儿子啊，什么都好，就是太忙了！” 两人说着话，付宇完成了鱼香肉丝的摆盘，招呼张金玉上菜。 赵老爷子看了眼烹饪完成的菜肴，顿时一脸满意表情：“这菜做的确实是好啊！闻着味就特别地道！” 张金玉端着菜往外走，赵老爷子跟在后面。 客人来了，可以正式开席了。 已经上桌了六菜一汤，两道主食也都完成了烹饪。 赵老爷子张罗着吃饭，特别热情的给客人盛饭，倒酒水。 “来，尝尝，这是我从千里马饭店请回来的大厨做的，手艺特别好，这菜做的也地道！” 赵老爷子表情十分骄傲，说着话，拿起汤匙盛了一勺鱼香肉丝，直接递到儿子碗中。 赵清华夹起来尝了一口，咸甜酸辣兼备，肉丝质地柔滑软嫩，再看一眼菜盘，成菜色泽红润，细品葱姜蒜香浓郁，这菜做的好吃啊！ 料汁的味道丰富，满嘴香气四溢，赵清华真是正经有几年没尝过这么地道的菜肴了。 不等赵清华答话，经纪人就接茬儿说：“千里马的大厨做菜确实不错，菜肴口味非常正宗！” 赵老太太拨了一些自己面前的改良版大丰收菜肴和椒盐虾虎，两道菜单独盛了小盘递到客人那边，生怕对方不方便夹菜。 安琪和经纪人挨道菜仔细尝了，热情又真诚的夸赞了一番菜肴的美味可口。 赵老爷子听得心花怒放，连忙说道：“爱吃就多吃点，厨房那边还做着呢，我要的都是他们店的特色菜，不够随时还能加菜。” 饭厅的餐桌上，摆着一桌各色菜肴，几个人欢欢乐乐的吃一顿家常饭。 后厨里，付宇埋头掌勺烹饪，张金玉送了菜回来小声闲话道：“哎！付厨，你猜跟着赵导来的客人是谁？” 付宇只知道赵清华不是自己一个人回来的，倒还真不知道来的人是谁。 现在听张金玉一副八卦样子的提起这件事情，莫名心里一跳。 难不成. 没等付宇出声询问，张金玉就主动说道：“是安琪，哎呦，大明星安琪！” 张金玉其实并不追星，以前也压根不知道安琪是谁。 不过前几天，前厅那边都在传，说大明星安琪到店里用餐了，说的多了，像张金玉这样压根不认识人的，也都忍不住拿手机上网查了一下安琪的相关资料。 安琪能通过选秀走红，主要就是因为人长得漂亮，气质好，形象佳。 这样的人，很容易获得旁人好感，给人留下深刻印象。 张金玉之前都是在网上看安琪的照片和视频，这还是第一次看到真人，顿时激动的不行！ 他站在厨台前，兴高采烈的跟付宇描述安琪的容貌长相。 付宇却一个字也没听进去。 安琪竟然也来了，跟着赵清华到家里吃饭。 这说明什么？ 签约有望啊！ 而只要安琪能正式获得角色合约，自己就可以顺利完成任务了！ 想到这里，付宇顿时觉得自己充满了力量，连炒菜时颠勺的动作都不自觉的越发迅速利落。 最后一道菜糖醋排骨端上桌，赵老爷子先夹了一块给儿子，再自己尝一块，顿时乐得猛夸付宇：“这千里马的大厨做菜水平是真高，这也太好吃了，比我做的强” 安琪和经纪人俩人，一人夹了一只虾虎，边吃边配合着夸赞。 安琪模样长得娇俏，看着就讨人喜欢，经纪人能说会道，专捡着老两口爱听的话说，把人逗的笑容满面，瞧着吃饭的氛围就跟真正的一家人一样，特别融洽热络，倍儿和谐。 这个月份，屋子里早就停气了，安琪和经纪人一心两用，一顿饭吃下来，两人都是出了一身的热汗。 经纪人用眼神瞄赵清华，见缝插针的问：“赵导，原来您最爱吃的菜是鱼香肉丝和糖醋排骨啊？早知道上次咱们吃饭，直接就点了。我也吃着他家的好，比六小侧门那家炒菜馆子做的地道吧？” 赵清华津津有味的嚼着酸甜可口的糖醋排骨，慢慢的品着：“还是千里马做的好吃，糖醋汁调的好，不那么酸，甜的又不腻。” 赵清华吃掉一大碗米饭，又开始盛第二碗，饭量极佳，抬头看向经纪人，声音带着慵懒满足的笑意。 安琪用力嚼着软糯香甜的玉米，一双亮晶晶很漂亮的眼望着赵老爷子，认真道：“赵叔叔，您可真是行家，这一桌的菜真是每一道都特别好吃，您可太会点菜了！” 赵老爷子虚荣心立马得到了满足，笑呵呵说道：“别的地方不好说，但是千里马有什么好吃的地道特色菜，我还真是一清二楚。” 他刚才在厨房里跟付宇聊了半天。 付宇为了套他的话，介绍了不少的千里马特色美食，就是想借机了解一下赵清华平时的饮食喜好。 赵清华又啃了一根排骨，拿着纸巾擦擦嘴，黝黑深澈的眼睛望着安琪。 这姑娘模样长得确实是太好了，而且气质不是那种妖艳的美感，非常温婉，显得特别端庄优雅，可是言谈间，偶尔又会流露出她这个年纪女孩所特有的单纯和娇俏的神情。 都说导演干的年头长了，眼光都毒。 其实就是拍的片子多了，脑子里自主形成了拍摄记忆，偶尔看到一些人事物时，就会不自觉带入到某一个场景中，去进行判评和比对。 此时的安琪在赵清华的眼中，形象就比以往都要生动许多。 如果按照他现在戏里的服饰和装扮去塑造的话，安琪倒是无形中又贴近了几分女配角的形象。 迅速用眼睛丈量了一下安琪的角色符合度，赵清华又夹了一块排骨，脸上露出一抹笑意，笑得眼神深邃。 付宇烹饪完成了全部的菜肴，按照上门服务的规定，他需要等到顾客用餐完毕才能离开。 于是带着张金玉将厨台收拾利索，所有带来的东西全部打包好，就各自靠着厨台休息。 赵家人吃过饭，赵清华还得赶回拍摄现场，说是晚上休息，但他身为导演，还有非常多的事情需要处理，真是一刻也停不下来。 安琪和经纪人也赶忙随同一起离开。 赵家二老将他们送出门，一直站在阳台上看着汽车驶离，这才恋恋不舍的回到屋子里。 付宇见散席了，于是和张金玉过来道别。 赵老爷子刚从阳台进屋，看到付宇，顿时感慨万千。 直接说道：“付厨啊，今天真是谢谢你了，要不是你的建议，我也不会打电话让我儿子回来。这顿饭他吃的特别好，尤其是鱼香肉丝和糖醋排骨，你手艺太棒了，我儿子一口气又吃了三碗米饭！” 说话的时候，赵老爷子眼角眉梢都是笑意。 付宇也笑了笑，客气说道：“那就好。” 赵老爷子麻利的给付宇结了服务费，而且硬是多塞了五百元小费。 付宇没能推脱掉。 赵老爷子笑呵呵说道：“我儿子今天吃好了，说是等下次再馋了，直接带着我们去店里吃，再尝尝你介绍的其他几样特色菜。我跟他说了，到时候还点你掌勺！” 付宇顿时眼睛一亮：“那敢情好啊！” 赵老太太也是心情愉悦，今天儿子回家了，虽然此时有些依依不舍，但心里头的暖意却迟迟未散。 上门服务的工作完成了，付宇和张金玉同赵家二老道别后，带着自己的东西离开。 坐上回去的出租车，付宇第一件事情，先给张金玉转了二百的小费。 张金玉简直高兴死了！ 没想到还能有额外收入！ 付宇却是默默在心里叹了口气！ 奇了怪了，他明明为赵老爷子烹饪了一桌菜肴，赵清华也吃了，还夸赞做的很好吃。 可是为什么任务却没有显示完成呢？ 而且进度条卡在80%就不动了。 这剩下的20%，究竟差在哪儿了？ 难不成，赵老爷子刚才说，赵清华下次再馋了，还会去千里马用餐。 任务最后的完成机会就在下一次的赵清华到店吗？ 这么一想，付宇悬着的心稍稍落了地。 现在也只能这样期待了！(本章完) 第1057章 一步到位挺好 付宇一直都有买车的想法，不过对于具体买什么牌子的车，款式如何，暂时还没有概念。 都说赶的早不如赶的巧。 姚石之前一直开的那辆保时捷因为年头太长，款式太陈旧，考虑再三，他决定换车。 听说付宇也有这个想法，于是特意打电话叫着他一起去看车。 赵猛听说这件事情，很干脆的给付宇批了一上午的假，不算调休。 临走前，赵猛还给付宇透露了一个消息。 姚石有位关系非常不错的朋友在外地代理宝马品牌的汽车，这次他就打算换辆宝马车开。 去逛车行其实是为了提前看一下车型，有相中的可以联系那位朋友，直接就能从外地将车发配过来。 价位上更是走出厂价，特别划算。 付宇一听，越发的心动了。 不过第一辆车就直接买宝马，是不是有点太奢侈了？ 打车过去车行的路上，付宇给刘雨晴发信息说了这件事情。 刘雨晴赶忙说道：“买！咱们又不是买不起，再不济还有我姐呢，让她赞助咱们，你放心挑车，喜欢什么颜色款式的都行！ 买车又不是买衣服，只能穿一季，要开好几年呢！ 一步到位挺好的！ 而且，不是有句话叫宁可坐在宝马车里哭，也不坐在自行车上笑，我倒是没有那么物质，但也想体验一下坐宝马车是什么感觉！” 付宇听的好笑，刘雨侬开的就是卡宴，总店那边据说还有好几辆车呢！ 刘雨晴说这话，纯粹就是为了宽他的心。 付宇笑着应道：“行，那就看着挑一辆，不过就算买了，我也不会让你坐在宝马车上哭的，我要让你笑！” 其实，付宇现在手头非常阔绰，虽然之前又是买房子，又是装修的用了不少，但光是今年的药膳席定制分红，还有这几个月的工资和各种奖励和奖金，他已经又攒下了不少的钱。 至少买一辆中档价位的宝马车，还是能掏得起的，只不过买完车，银行卡几乎又被刷空了。 他跟着姚石各自挑选好喜欢的车型，由姚石帮着和朋友联系，再付了买车的全款，剩下的事情就不用管了。 姚石这位朋友直接能联系北安当地的供应商帮着办理牌照，还能帮着介绍熟识的保险公司做车保。 都说有人好办事。 付宇当天交完车款，第二天就接到姚石打过来的电话，通知他车已经从省城直接配货到北安当地的车行，下午就能过去提车。 所有的手续全部办理完，付宇自己开车回去了千里马。 这一路上，他兴奋极了！ 摸着方向盘，感觉整个人都是飘的。 但凡在一年前，他都万万想不到，自己竟然能这么快拥有一辆属于自己的车。 而且还是宝马！ 车子刚行驶上路时，付宇多少还有点手生，等开到半路时，已经驾轻就熟了。 可能男人天生对于驾驶方面就有着得天独厚的天赋，尤其是在方向辨认，以及对于各种路牌指示标识的记忆力，总是非常有优势。 刘雨侬这几天去疏通新店那边的人脉和渠道了。 晚上不用去尚食私房菜馆那边学习，付宇正好趁着早班休息，美滋滋带着刘雨晴去试车。 两人大晚上开着新车沿着北安市中心的主街一圈圈的转着，兴奋又激动。 付宇一边专注于路况，一边兴致勃勃的同刘雨晴说道：“小晴，咱们现在有车了，以后再出来约会，想去哪儿就去哪儿！” 刘雨晴点点头：“真好，这车真漂亮，我正好有一款特别喜欢的车载香水，我姐不喜欢，坚决不用。等晚上我就下单买回来，咱们自己用！” 付宇笑着答应：“好啊，咱们自己的车，你想喷什么香水就喷什么香水，随便！” 说完，又忍不住憧憬：“等以后有机会，咱们也可以体验坐在车里等日出，下次再去吃你最喜欢的冷锅串串没有位置了，可以直接外卖打包回来在车里吃，还可以中午休息的时候在车里约会，你要是累了就小憩一会儿，不累的话，还能听歌，说说话。” 刘雨晴特别喜欢听付宇说这些关于两人以后约会方面的安排，这让她觉得自己是被完完全全宠爱着。 这天之后，付宇和刘雨晴因为新鲜劲没过，每天中午休息时，都会乐颠颠跑到车里约会。 有时候亲昵的拥抱亲吻一会儿，有时候挨在一起刷手机视频，还有的时候，只是将车座放倒，一人躺一边，有一句没一句的闲聊着，困了就睡一会儿，到时间工作了，闹表会自动响起将他们唤醒。 这种新颖的约会方式，虽然很简单，但却刚好符合他们现在热恋时，时刻渴望独处的心理需求。 无形间加速了他们之间的感情进展，有了更多的约会时间。 刘雨侬这一走就是四天，回来的时候，第一时间联系了付宇。 分店那边的事情已经都疏通安排好了，她和总店的周师傅商量了一下，特意留出周末的时间，准备跟付宇的爸妈见一面。 付宇这边欢天喜地的通知了父母，当天晚上跟董俊田请了假，将所有打算带回家的东西全部整理好，第二天一早，直接开车赶回了老家。 从北安回付宇老家，坐客车要四个多小时，但开车的话只需要三个小时，顺利的话，还能再快一些。 付爸和付妈听说要跟刘家人见面，激动的不行，当时就表示要坐客车过来，不想折腾付宇回来。 一方面是怕付宇耽误工作，另一方面开车肯定没有坐车舒服，不想让儿子受累。 付宇拥有了人生中第一辆车，已经率先载过女朋友了，现在怎么也得让父母坐上去试一试。 自从拥有了语言天赋技能之后，在争论方面，基本上没人是付宇的对手。 他只是劝着付爸付妈，开车可以帮着运送带给刘家人的见面礼，以及自己这边假已经请好了，出尔反尔容易给别人添麻烦，付爸付妈立马妥协了。 家里这边可是准备了不少的见面礼，坐客车确实不方便携带，有些贵重的物品怕丢失，也怕磕碰损坏。 付宇想到爸妈殷切的准备着置办礼物，也是忍不住笑了笑。 估计他爸妈在筹备礼品的时候，整个人都是喜气洋洋的！ 平时在市区开车时，付宇还没觉出宝马车比普通汽车好在哪里，在他看来，无非就是贵在牌子上。 等上了高速开出一段路程，这种想法立马消失了。 这种近似于放飞天性的开车速度，让付宇彻底见识到了好车真正贵在了哪里，原来可以开的这么快，底盘又这么稳，不会因为加速而发飘！ 一路压着限速开，等付宇准备下高速时，发现时间仅仅过了三个小时。 足足省了一个小时！ 怪不得有钱人都喜欢买好车，贵的东西确实不一样。 从市区进入县城，付宇开的很小心，盘山路很容易发生刮碰。 等行驶进县城，一路开到自家住的东区时，顿时吸引了不少来往路人的视线。 这些年，县城里不少的年轻人都走了出去，有混的不错衣锦还乡，开回来的也都是好车。 不过到底还是少数，眼下这辆车一看就挺新，车轱辘上面还系着红绳呢。 也不知道是谁家的亲戚回来探望了。 一时间，不少住在附近的邻居都探头张望，想看看哪家有这样的福气。 结果这一瞧，才发现车子停在了老付家门前，付宇从车上下来，绕到后备箱，开始大包小包的往外拎东西。 这一下子，众人惊呆了！ 老付家那个高中辍学的儿子，不是当厨子的吗？ 现在厨师都这么挣钱了？ 居然能开得起宝马？ 而且看样子这么新，应该是才买不久。 可是，付宇今天好像才二十出头吧？ 工作有没有两年的时间？ 这也太能耐了！ 一时间，大家都议论纷纷。 有关系亲近的邻居看到付宇回来了，热络的上前打招呼：“小付，回来看望你爸妈啊？这车可真不错，新买的吧？” 付宇笑了笑：“对，回来看看我爸妈，车是新买的，正好这次开回来接我爸妈去北安转转。” 邻居一听，顿时羡慕不已。 瞧瞧人家这儿子，多出息！ 一个厨子现在混的这么好，开得起宝马，还惦记着接父母去一起享福。 哪怕平时两家关系处得不错，这种时候，也难免有些艳羡。 听到动静，付爸和付妈也赶忙迎了出来。 看着付宇的新车，两人顿时眼前一亮！ 哟，儿子真的买车了，瞧着可真是气派！ 付宇自己家里以前没有车，倒是他小姨家有一辆面包车，平时出行开着，运送点东西，到哪儿去都挺方便。 付宇家和她小姨家关系很亲近，平时家里但凡有点什么事情，都是付宇小姨夫帮着出车跑腿。 付爸和付妈看着付宇的新车，稀罕的不行，两人围前围后的欣赏，还特意上车试坐了一下。 车内空间很宽敞，座椅也高档。 好车就是不一样，比付宇小姨夫那辆面包车真是强多了。 家里已经做好了一桌子菜，就等着付宇回来吃。 一家人其乐融融的吃了饭，简单收拾完，顾不上休息，就直接将带回来的东西搁置好，再把准备给刘家人的见面礼全部搬到车上。 确定门窗锁好就直接上路了。 来的时候，付宇自己一个人开车，当时归心似箭，倒也没觉得寂寞。 不过现在回去的路上，一家人都在，说说笑笑的，原本长时间开车的劳累都一扫而空了。 马上就能跟未来儿媳的家人见面了，付爸和付妈多少有点紧张。 仔细询问了一下见面的各种事宜，一家人互相出主意。 聊了一会儿，付宇看了眼后视镜，就见他爸妈都是一脸的紧张忐忑表情，赶忙适时转移话题。 “对了，爸，妈，说起来，我还有件事情没跟你们商量呢！ 我在北安这边的房子已经装修好了，现在就差家电没到位，其他的应有尽有，马上天气就热了，到时候开窗放上几个月，估计年底就能正式入住。 我跟小晴那时候就得准备去首都了，这一走还指不定去几年，房子空着也是空着，我想着要不你们搬来北安住吧？” 这件事情，付宇反复思量了好几天。 他原本就一直打算等日子过好了，把父母接过来一起生活。 现在他有这个能力了，肯定第一时间希望能让父母也跟着享享福。 北安比县城的环境好多了，而且房子是现成的。 将来按照他和刘雨晴的规划来看，指不定就会争取留在首都那边发展。 他先把父母安顿在北安这儿，等在首都那边站稳脚跟了，再把他们一起带过去。 他越想，越觉得这件事情非常可行。 付爸和付妈听了，心里都是一暖，不过两人的意见却是非常一致。 “我们可不搬来北安，家里那边都住习惯了，前院后院那么多的果树和蔬菜，还有我养的鸡鸭，哪能舍得走？” “对啊，儿子，妈跟你说，我们早就想好了，以后啊，哪怕你跟小晴结婚了，我们也不会往你们身边凑！ 这婆婆和儿媳那就是命中注定的冤家，我身边的这么多人，就从来没瞧着哪一家婆婆和儿媳凑一块儿能和美生活的。” 付爸点点头：“没错，你妈性子急，我又爱饲弄这些蔬菜和家禽，城里那边哪有地方让我发挥啊！” 付妈由衷说道：“儿子，爸妈不盼别的，就希望你能过的好，只要看着你好好的，我们就知足了！其他方面，我跟你爸是个伴，凡事就互相照顾了，你不用操心我们！” 说着，老两口相视一笑。 付宇心里既感动又无奈。 他爸妈是非常开明的人，夫妻俩感情好，又都很爱他这个儿子，凡事都替他考虑的特别多，生怕给他添麻烦。 不过，他爸妈说的话也确实在理。 很多时候，自己觉得适应的生活环境，对于父母而言，可能并不方便。 而且市里空气不好，也确实没有小院可以让父母搞种植和养殖的娱乐。 如果真有一天，他想把父母带在身边，除非能买下一套大别墅，前后有院，面积大屋子多，这样才能够兼顾双方的生活习惯。(本章完) 第1058章 万一真的成功了呢 虽然买车几乎把自己搞破产了，但是瘦死的骆驼比马大。 付宇特意将银行卡里的钱转到微信上，留着这几天父母来了消费。 结果这一转账，才发现自己卡上还有十万块钱呢。 在首付买了房子，完成了装修，预付了家具的定金，买了辆宝马车，所有这些事情全部完成后，他居然还能剩下十万块钱。 这在以前简直是想都不敢想的事情。 都说经济条件会改变一个人。 付宇现在是深有体会了。 他眼下还有十万块钱呢，却觉得自己变穷了。 可就在一年前，他只攒下一万块钱，都觉得自己简直太富有了。 开车抵达北安，这一次付宇没向赵猛借房子，而是直接在千里马侧街的连锁宾馆定了一间大床房。 原本付宇还想大手笔订个总统间让父母也感受一下高档消费的待遇，结果询问前台时，这才知道，像总统套这样的房间都得提前预订，临时想要订，那得看运气。 付宇这次就没赶上。 不过好在大床房的环境也不错，屋子很宽敞，还有一个独立的阳台可以通风。 付爸和付妈当时听付宇要订总统间时，就吓了一跳。 好几千块钱，就住一晚上，那也太奢侈浪费了！ 现在这个大床房其实也不便宜，但有了大床房的价位比照着，反而能接受多了。 真说起来，这还是老两口第一次住宾馆，看着这样整洁干净的环境，倒是非常满意。 乐颠颠将自己的东西收拾好，屋子里四处看了一圈，没想到自己还能有机会住到这样高档的宾馆。 付宇爸妈这边安顿好，第一件事情，就是约了林明皓一起去吃饭。 林明皓过年都没回家，付宇小姨两口子平时还要忙着自己的事情，也没功夫过来。 一来二去，一家三口都快小半年的时间没有见过面了。 这次听说付宇爸妈要来北安，赶忙托付他们帮着捎带了不少的东西过来。 付妈也一直挂心着自己这个大外甥。 听说付爸和付妈来了，林明皓那边马上请了假，急匆匆的赶过来。 为了方便林明皓，饭店就订了启明电子商务培训学校旁边的一家鱼锅餐厅。 林明皓因为休学转读直播专业这件事情，跟父母一直没能缓和下来。 他爸妈还是希望他能早点恢复学业，而他则铁了心要搞直播。 双方争执不下，只要联系说不上两句话就会争吵起来。 付宇小姨为儿子担忧，又因为意见不合而郁郁寡欢。 因为这事，付妈没少劝她，儿孙自有儿孙福，林明皓能有这个执着的精神去做一件事情，没准就真能成功呢。 而且再不济，将来还能回去继续念书，全当孩子出来锻炼两年了。 付宇小姨要是真能想的通，也不至于跟儿子较劲到现在。 虽然看样子，最后也只能妥协，但至少现在还想再争取试试。 毕竟正规大学毕业，肯定要比一个不入流的民办学校靠谱多了。 付宇一家人赶到饭店时，林明皓已经定好包厢了。 全家人点了菜，热络温馨的吃了一顿饭。 席间，付妈拉着林明皓嘘寒问暖，关心备至，不过除了询问一下他目前的学习情况之外，并没有提及其他。 孩子既然铁了心想要做一件事情，当长辈的劝阻不下，还不如静心旁观。 万一真的成功了呢？ 而且哪怕失败了，也能让孩子自己撞回墙，长个教训。 在这方面，付爸和付妈通过之前付宇辍学的事情，早已经深有感悟了。 能和大姨一家吃饭，林明皓还是非常高兴的，一顿饭吃的特别热闹。 都是自家人，饭桌上没有那多规矩，凑一块儿聊天，也不会深思熟虑，想到什么说什么，不需要防范和顾忌。 付妈一边心疼妹妹，一边惦记外甥，捡着桌上美味可口的菜肴，给付宇夹一筷子，转头再给林明皓夹一些。 “明皓啊，你这阵子可是真的有点太瘦了，这比上次瞧着至少得瘦个七八斤，是不是生活费少了？吃的不好啊？” 付妈看着林明皓，直叹气。 林明皓赶忙说道：“没有，我吃的挺好的，主要是平时学业太重，工作量也确实有点大，而且我们这一行吧，经常需要熬夜，这是不可避免的，我前阵子不太适应，这会儿好多了。” 付妈听着特心疼，又给林明皓夹了一块鱼肉：“这总熬夜可不行啊，你现在年轻身体方面看着好像没什么事情，时间长了，就该落病了。” 林明皓知道大姨是真心疼爱自己，于是赶忙说道：“大姨，你放心吧，我知道的，不过现在这个机会真的特别难得！ 我们学校的校长就是直播届的首席一哥！ 特利害的一个人！ 他现在准备在我们学校选出一组表现优秀的学生，将来亲自带在身边培养，要是能跟着他当徒弟，在这一行就算是稳了！ 我们导员以前就是校长带出来的徒弟，因为表现好，现在才能在学校里帮着培养人才。 我跟导员处得挺好的，他不只一次说过，在班里我算是非常有潜力和天赋的那一个，只要好好努力，将来肯定能在这一行发展的不错。 我想抓住机会试一试，万一就成了呢！” 付妈看着林明皓，叹了口气，准备说些什么。 付宇适时说道：“妈，我跟明皓之前聊过，他在这方面想的真挺周全的，而且我刚好有一位关系不错的顾客，她弟弟就是明皓学校的那位校长，这人确实有本事，如果好好学，将来指不定真能成功。” 林明皓顿时感激的看了一眼付宇，接话说道：“没错，大姨，我知道您都是为我好，但是，我好不容易才走到今天这一步，我舍不得放弃。 而且，我也不能一辈子靠我爸妈吧？ 直播这一行，现在正是兴起的最好时期，而且还有我哥那位顾客的关系在，有着这样得天独厚的条件，我一定要抓住这次机会！” 付宇之前叫着林明皓出来一起吃过饭，当时两人聊了不少关于直播方面的事情。 启明电子商务培训学校因为有校长卜鸣坐镇，现在已经彻底在圈子里站稳了脚跟，而卜鸣身为全国首席带货大师，也早就成立了自己的公司。 现在正是大力培养新人加入企业，一起创新发展的最好时期。 林明皓对自己现在的情况有着非常深刻的认知，他年轻，英俊，口才好，很容易博得其他人的好感。 对于直播这一行来说，他自身条件非常不错，但这只是有了硬件，在个人能力、对于直播现场的气氛把握，还有介绍产品以及吸引观众注意力，煽动购物情绪这些方面，他的能力还很薄弱。 他现在欠缺的其实不仅仅是机会，而是个人能力的提升。 直播圈子新旧更替的非常快。 很多之前在圈子里风生水起的老一代主播，一批接一批的慢慢没了热度，现在新人层出不穷，几乎随时都有出头的新主播。 这些其实都是资本运作的结果。 可是无论怎么新旧替换，其实仔细观察一下，就会发现，像卜鸣这样的带货大师，从来就没有粉丝流失的时候，无论什么时候带货，只要他往镜头前一站，顾客们就敢下手跟风购买。 因为他们有这个实力，来保证商品的质量和价值的稳定性。 对于顾客而言，很多时候，他们需要的就是这样的一种保障。 而现在的直播，都是在努力积攒人气，目的还是为了带货挣钱。 别看林明皓岁数不大，但他在这个圈子里好歹也算是混了将近一年的时间，对于这方面看得非常透彻。 机会确实不好碰，但真正重要的还是能力。 毕竟，抓住机会，只能算是成功的一半，能力才是真正支撑住成功的基石。 林明皓将自己的想法如数倾诉了一番，他在面对自己父母时，其实也很想好好说一下自己的这些想法，可是他父母根本就听不进去。 这让他苦于无法表达，让对方去理解，去支持。 现在面对付宇一家人，林明皓总算是有了可以倾诉的机会。 他说的非常真诚恳切，而且思路清晰，让人很容易的就可以理解他所想要表达的意思。 这样的话术技巧就是他通过这近一年多的学习和训练，一点点慢慢培养出来的个人能力。 付妈哪怕因为妹妹那边的缘故，打从心底里并不认可亲外甥的这些做法，但也不得不感慨，这孩子现在所具备的独立和自强，还是很值得称赞的。 阐述完自己的所有想法和对于未来的规划之后，林明皓笑了笑：“大姨，大姨夫，我今年都要忙着学业，可能不会有时间回家看望我爸妈，他们那边还得拜托你们多帮着看顾一些。 等将来我出息了，你们放心，我肯定跟我哥一起好好孝顺你们。 而且到了那个时候，我爸妈也就能真正理解我了。” 付妈听得又欣慰，又无奈。 她疼惜的又给林明皓夹了一块肉段：“听你这么一说，还挺有理的，行，回头我跟你妈再好好聊一聊。不过你学习再忙，平时也要想着勤和家里边联系，你爸妈都特别惦记你。 这次过来了，他们让我和你大姨夫帮着捎了不少的东西给你。” 林明皓一听，赶忙表态：“我肯定会勤跟家里那边联系的，大姨你放心！” 说完，又半玩笑，半认真的说道：“等将来我真正成为了优秀的带货主播，到时候你和我大姨夫，还有我哥一家的生活用品，吃喝用具，我全包了！你们到时候有什么需要就去我的直播间，不用下单，直接截图给我，我就能派人给你们邮寄！ 都是厂家免费赞助的，随便吃，随便用！” 众人一听，顿时哈哈笑了起来。 林明皓从小性子就活泼，要不然也不会讨得付妈的喜爱，平时疼宠的不得了。 他们全家吃完饭，离开时，付宇要开车送林明皓。 林明皓这才知道付宇竟然买车了。 原本他走着回学校也没多远，不过想着要看一看付宇的新车，于是跟着过去停车位。 等看到面前的宝马车时，林明皓顿时惊呆了！ “我去！宝马啊！哥，你太牛了！”林明皓激动的围着车子转了两圈，啧啧夸赞道：“这车太酷了，哥，你已经这么有钱了吗？这都开上豪车了！” 付宇好笑的招招手：“行了，快上车吧，哪儿来的这么多感慨！” 林明皓上了车，笑呵呵说道：“我这也是坐过宝马车的人了，哥，一会儿你就把车停在我们学校大门口，我必须显摆一下！” 付爸和付妈被逗得直笑。 付妈伸手打林明皓的肩膀：“行了，少编排你哥！” 林明皓性子原本就调皮，否则也不会把他爸妈气成那样。 付宇开车将林明皓送回学校。 明知林明皓只是随口一说的玩笑话，付宇还是特意将车子停靠在学校大门口，再下车目送着林明皓走进校门，随后才驾车离开。 直播行业说白了，就是半个娱乐圈，圈子里捧高踩低的有，爱慕虚荣的也有。 林明皓在这样的圈子里，家境只能算普通。 如果自己能帮着他撑一撑脸面，付宇并不会介意这样的事情。 毕竟他小姨和小姨夫待他也向来非常好，以前没少帮扶他们家，就连他去北安的时候，都是他小姨夫开车，全家人一起将他送到学校，忙前忙后的帮着张罗。 正如林明皓所说，付宇将来真正发达了，也会同样去孝顺小姨一家。 现在时间已经很晚了，刚才吃饭时，付宇就没通知刘雨晴，当时顾及着林明皓也要过来，都是自家人，刘雨晴在的话，很多话会不方便说。 这会儿时间不合适，索性也没安排父母跟刘雨晴见面。 明天就要两家人见面了，付爸和付妈多少有些忐忑。 等回到宾馆，也不急着休息，来来回回的整理那些特意带过来的礼品，只恨不得一样样东西全部打开重新检查，生怕遗落了什么。(本章完) 第1059章 想一出是一出的顾客 付爸付妈这边激动的睡不着觉，刘雨侬那边同样失眠了。 她躺在床上辗转反侧，没有半点睡意。 翻腾了一会儿，索性坐起来，伸手摸了摸自己的脸。 自从上次品尝过药膳之后，她就打定主意，以后付宇再过来自家店学厨，就直接让付宇给自己烹饪一道药膳当晚饭。 反正店里什么食材都有，缺的药材也可以提前一天让采购去买回来。 不过计划不如变化快，她刚吃过药膳，没等跟付宇提这件事情，就马不停蹄的赶去了新分店那边处理各项事宜。 加班加点的干了几天，又匆忙赶回来，今天晚上六点多才到家，光是试穿明天见亲家穿的衣服，就折腾了将近一个小时，又查看了一下准备好的见面礼。 她这边风风火火的折腾够戗，反而是刘雨晴因为事先同付爸和付妈相处过，此时心里只觉得非常期待，并没有丝毫的紧张。 晚上例行公事的翻了会儿书，就冲澡护肤休息了。 反而是刘雨侬因为紧张和激动，情绪太过亢奋。 这感觉就跟当年初次参加比赛活动时一样，兴奋的根本睡不着觉。 反正也没有睡意，索性起来加敷了一组面膜，这一瓶还是付宇之前配好送过来的珍珠粉面膜，她以前没怎么当回事，想起来才敷一次，现在知道药膳的好处了，立马当成了宝贝，严格遵照付宇的叮嘱执行。 眼瞧着一大瓶就剩个瓶底了。 刘雨侬心下想着，等回头告诉付宇一声，让他再给自己配一瓶送过来。 她用手将剩下的那点面膜都抠出来，有个这样优秀的妹夫真是太好了，如果只是徒弟，哪能像现在这样随便使唤人做事啊！ 两家人聚餐的时间定在了晚上。 白天付宇和刘雨晴都要上班。 刘雨侬这边一走好几天，也得去北安这边的店里瞧一瞧。 付宇怕爸妈呆在宾馆没意思，上午去店里打过卡，趁着小工备菜的功夫，特意开车回去接了他爸妈，带着二老去了北安市中心的百货大楼。 百货大楼和华联商厦对街而立，付宇叮嘱他爸妈挨家逛，想吃什么想穿什么，随便买。 交代完，还特意给他妈直接转账了1万。 看到转账金额，付妈又惊又喜。 她拉着付宇的胳膊：“哎呦，怎么给了这么多钱啊？” 付爸则笑着说道：“行啊，儿子出息了，知道孝敬咱们了，咱们以后啊，就跟着儿子享福吧！” 付妈一听，也乐了：“谢谢我儿子，正好这眼看着要换季了，咱们也买身新衣服！” 一家人其乐融融。 付宇将爸妈安顿好，这才急匆匆开车赶回了店里。 他到了后厨，才得知刘雨晴刚才过来找自己了。 付宇赶忙发了信息过去。 没一会儿，刘雨晴就回了消息过来。 说是刘雨侬的珍珠粉面膜用光了，让付宇有时间的话，再给配一瓶。 付宇看完消息，心里有数了。 在对待自家人的时候，付宇向来非常大方。 他现在对于药膳的烹饪已经有了更进一步的研究和掌握。 以着刘雨侬的情况，最好还是从内至外进行调理。 他原本也打算让刘雨侬帮着看一看药膳茶汤的功效和配制口味，正好可以趁着这个机会拿刘雨侬试药，不，是帮着检查一下药效。 付宇迅速罗列好配制药膳茶汤，和外敷面膜需要的食材和中药材。 然后将单子拍照发给了音乐餐厅那边的采购员。 他原本想着让对方先备料，等自己有时间了再过去取，没想到对方特意给送了过来。 此时后厨这边正忙，付宇也顾不上配制药膳茶汤，于是先把食材和药材仔细收好，继续接单掌勺。 忙碌起来，时间过的特别快，眼瞧着快要过用餐高峰期了，付宇这边突然接到了一份老顾客点餐单。 点餐员特意叮嘱道：“付厨，顾客让帮着问一下，后厨这边能不能做海鲜烩菜，就是放了螃蟹、大虾和黑鱼，再加蔬菜的家常做法就行。要是能做的话，就再加一道菜。” 付宇一听，眉头不由皱起。 海鲜烩菜？ 还要加青菜？ 这顾客可真是想一出是一出啊！ 他习惯性的扫了一眼单子，这一看，顿时愣了！ 是份小席面单子，五菜一汤一主食。 主食选了白案那边的鲅鱼馅儿水饺，汤是店里的特色海鲜汤，反而是菜肴引起了付宇的注意。 除了二道应季的热销菜肴，还有两道菜，一道是鱼香肉丝，一道是糖醋排骨。 这菜点的实在太有特点了。 付宇几乎是看到这两道菜的同时，心里就是一跳。 等再细看了一下餐桌位置标注，眼睛都亮了。 104特留包厢。 完成任务的契机可能到了！ 他赶忙询问点餐员：“顾客来了几个人？长得什么样子？” 点餐员说道：“点餐的是个中年男人，戴着眼镜，说话是外地口音，就他一个人过来点餐区，其他人应该是直接过去包厢了。” 虽然描述的这个人应该不是赵清华，但付宇还是不敢冒险。 他将点餐单贴到厨壁上，对点餐员说道：“既然是104包厢的顾客，这一单肯定要接，你一会儿跟前台那边说一声吧，这道额外加的菜，就算成海鲜汤吧，价位差不多。 至于报菜的菜名，就叫青蔬海鲜烩菜。” 点餐员任务完成，仔细记下付宇的交代，转身走了。 付宇则趁着罗列备菜单子的功夫，迅速翻看了一下经典老味道食谱。 正如他预想的那样，菜谱中显示查无此菜。 付宇的烩菜烹饪技能是高级，对于这道菜肴在烹饪时的种类和烹饪方法掌握的非常扎实全面。 也是因为这样，所以他一听顾客的要求，就心知这道菜如果要接单，只能自己进行创新烹饪。 虽然烩菜向来有着“烩一锅，顶三天”的说法，几乎什么食材都能一锅烩，但在正式烹饪时，也是有讲究的。 付宇经过各种途径的学习，自己总结出了一套烩菜烹饪好吃的窍门，就是“多放3样，少用2样”，只要照着这个诀窍来，烹饪好的烩菜保证喷香解馋。 3放就不用说了，多放五花肉，多放干菜类，多放提鲜的菜类。 这些都是菜谱上的各种特色烩菜中惯常遵循的方法。 而少用2样，则是少放海鲜类的食材，烩菜是不适合加入海鲜类食材的，海鲜太占味道，即便是稍微放入一些，整锅菜都会变成海鲜大杂烩，根本吃不出烩菜的特色。 其次就是不放青菜类，青菜不耐炖煮，煮时间长了，烂糟糟的夹不起来，也不容易吸味，放在烩菜里毫无益处。 而顾客在点餐时，提出的两样要求，正好踩在了少用的2样食材上面。 付宇斟酌再三，再次花费了两点技能点，将煮制个人技能从中级提升至高级。 烩菜，说简单，随意几样材料煮熟就行。 说难，那是要相当水平，否则做不好。 千里马的烩菜种类非常多，但比较受顾客欢迎的就是“残八剩”。 在董老爷子那时候，残八剩，是真正的剩菜大杂烩，倒不至于用顾客吃完的剩菜，而是用的烹饪时特意多预留出来的菜肴，倒一起煮了。 汤少就加水，烧开就好。 因为各种菜肴混杂，所以烧开了，还要根据口味适当加进新的材料，或者青菜，或者豆腐。 内容还多的，就撒点葱花或香菜。 有新的材料加入，哪怕几根香菜，残八剩就变身了，成了新的菜，叫大烩菜。 不过现在经过改良，已经多了各种的烩菜。 而烩菜想要做的好吃，最关键的烹饪技能就是煮制。 现今所有菜式，煎炸烹煮蒸扒烧炖十八般厨艺，全都是源于煮，从石头坑里煮肉发展来的。 到如今，所有的菜式还带着煮的基因。 付宇之前仗着自己有火候掌控技能在手，一直没特意提升煮制技能。 他查看了一下任务进度，目前已经达到80%了，想必只要烹饪完成这一桌席面，应该就能顺利完成任务。 这个连环任务堪称是他得到系统以来，接到的完成起来最繁复，内容要求最高，而且历时最长的一项。 按照系统向来的规律，想必奖励应该会非常的丰厚！ 这么一想，付宇顿时觉得这两点技能点花的还是挺值得！ 而且在遇到自己没有尝试烹饪过的菜肴时，能掌握相关的个人技能，这让付宇也能多些安全感。 心里稳了，做菜时才能尽情的发挥。 眼下，对于他而言，就是到了箭在弦上不得不发的时候了。 现在万事俱备，付宇不由开始期待起一会儿的菜肴烹饪。 一道接着一道菜肴开始上灶。 青蔬海鲜烩菜虽然是道煮制的菜肴，但因为食材的原因，在烹饪时耗时并不长。 顾客在备注要求时，明确提到食材要有螃蟹、大虾和黑鱼，这是主食材。 除此之外，还需要再加些蔬菜。 正常烹饪海鲜时，会搭配到的蔬菜无非是胡萝卜、山药、莴笋等当配菜。 这些蔬菜含水量少，耐煮制，容易锁住味道，烹饪后能非常完美的展现出色香味俱全的效果。 而绿叶菜比较合适的则是油菜，其他的则像是黑木耳和香菇，这些蔬菜算是比较常用的配菜。 想要做海鲜，再加五花肉一类食材肯定不合适。 想要做的既好吃，又符合顾客的要求，这道烩菜，只能做成海鲜大乱炖了。 虽然说是大乱炖，但怎么煮的好吃，则需要考虑到所有选中食材在烹饪时的操作方法。 付宇这时不由越发确认，系统确实是在按部就班的培养自己！ 他之前刚获得的海鲜烹饪基础判断高级技能，这时候就派上用场了。 系统永远不会发布他力所不及的任务内容。 这一份点餐单送来的比较晚，付宇刚烹饪完两道菜，后厨这边已经开始陆续收摊了。 今天由谷云武那边负责烹饪午饭，赵猛这边忙完手头的点餐单，交代给小工负责收拾厨台，就彻底闲暇下来。 赵猛腾出手，转头就看到付宇正在忙着烹饪，于是走过去，伸头看了一眼厨台上的炉灶。 一个砂锅里面炖着东西，另一个锅里煮着山药、胡萝卜之类的食材，而付宇则忙着做海鲜的二遍过油。 赵猛瞧得一愣，这是要做什么菜啊？ 一眼看上去，竟然没有头绪！ 赵猛不由更凑近一步，仔细看着付宇烹饪。 看着看着，赵猛不知不觉挤走了张金玉，亲自给付宇打下手。 张金玉看着赵猛，敢怒不敢言，不过.其实打下手时，反而不能完全集中注意力去观摩烹饪。 现在赵猛接手了，反而是好事。 乐得轻松不说，他还能占据最为有利的观摩位置进行烹饪学习。 现在整个后厨里，张金玉唯二真心佩服的人，首先就是赵猛！ 其次就是付宇！ 并不是说付宇的厨艺比不上赵猛。 更不是说在他心里付宇没有赵猛重要！ 而是赵猛的资历和位置在这儿摆着呢，元老级别的人物，反正.无论是赵猛还是付宇，都是张金玉这辈子努力的目标。 赵猛给付宇打下手，那就是顺便的事情，而且他现在特别喜欢近距离观摩付宇烹饪。 毕竟两人现在挨一块儿，真不一定谁向谁学厨了。 自从付宇突然仿佛开了外挂一般，厨艺突飞猛进，赵猛总觉得自己成了第二受益人，跟在付宇身边，凭着关系铁，正经学到了不少好东西。 除了这方面，在人脉方面，赵猛也深觉受益匪浅。 以前去外面应酬的时候，总是先招呼姚石，再招呼他或者是谷云武，是一种随机的状态。 但是最近不一样了。 先开始招呼赵猛了！ 这外面都知道，付宇之前是跟在赵猛手底下学厨的，这说明什么？ 赵猛是有真实力的人，而且跟付宇关系非常的好。 哪怕明知道这些都是看在付宇的面子上，赵猛还是特别高兴啊！ 与有荣焉，他看付宇，那纯粹就跟看自己半个大儿子一样。 孩子出息了，他这个做长辈的是真心觉得骄傲自豪！(本章完) 第1060章 触发后续任务 能借付宇的光，赵猛是非常欣慰且得意的！ 不过，像这样的日子也享福不了多久了，等到付宇过完年去了首都，那以后就是海阔凭鱼跃，天高任鸟飞。 其实最舍不得的人就是赵猛了。 现在抓紧时间趁着付宇没走的时候，再学习学习付宇的烹饪技巧。 说是学习，其实准确点说是积攒烹饪灵感。 从别人的烹饪操作中，获得自己欠缺的东西，这就是赵猛现在最为需要的。 付宇看了一眼张金玉，说道：“烹制烩菜时，一定要精准把握每种食材的煮制时间和火候大小，要避免煮的烂熟或者夹生。 其实烩菜在烹饪时，是要避免加入海鲜和蔬菜的，但顾客特殊备注要求了，咱们在烹饪时，只能尽量保持烩菜的特殊口味。” 之后，付宇详细的说了“多放3样，少用2样”的烹饪窍门。 这个操作也是付宇的感悟，对赵猛来说可能没什么太大用处。 毕竟烩菜做的多了，这些都是熟能生巧就可以自行掌握的经验。 但是对张金玉来说，却是一件非常难得的烹饪技巧。 张金玉一边仔细记住，一边在心里感叹，付宇真是一个慷慨的人，总是这样不吝于指点他烹饪方面的技巧。 付宇继续说道：“因为这道烩菜用的主食材是海鲜，所以要用生姜、蒜末等调味。 这样既能去腥，又不会破坏口感，不像大料、花椒、八角、豆豉等口味过重的调料，会破坏海鲜的鲜美口味，甚至伤害口腔黏膜，刺激肠胃。” 赵猛听完，点点头，付宇说的这些都是烹饪烩菜时的技巧和自己总结出来的经验，在日常烹饪时应用度非常高。 烩菜其实无论选用的食材有多不同，其实烹饪过程大同小异，核心都是用一锅翻滚的汤汁浸透堆成小山的各式配菜。 烩菜在进行煮制之前，例如土豆丸子一类的配菜还会被煎炸或焯制做预处理。 处理好的黑鱼被切为薄片下油，锅中的油和鱼肉里溢出的油滋滋啦啦混在一起，鱼肉表皮逐渐变得金黄，这时候，不待香气飘散，立即用配菜盖住。 裹着鱼肉鲜香的油汤在烩煮的过程中慢慢渗入配菜中。 那种海鲜所特有的味道，配上炸制软糯入味的山药、胡萝卜等配菜，这种滋味绝对是对味蕾和胃的双重征服。 烩菜吃的就是这种过油后大乱炖一般的味道融合。 可是海鲜在烹饪时，太占味道了，稍微放入一点，都会直接抢了烩菜的特有味道。 现在要以海鲜为主食材进行烹饪，付宇需要的就是把海鲜的味道尽量彻底的体现出来，将鲜味做为烩菜的特有味道，这样一来，也能让顾客品尝到烩菜的那种各类食材融合的滋味。 不过海鲜虽然是主食材，但放的太多了，口味上反而会没有侧重点，不能让顾客一口吃下去就立马感受到这道菜的口味独特之处。 螃蟹和大虾先炸后煮时间长了，味道就不鲜美了，做为主食材其实有点多余，但为了让这道菜显得丰盛一些，于是只放了很少的一点做为点缀。 倒是黑鱼是炸制之后，同配菜一起炖煮，不但更入味，而且鱼肉不容易散碎，摆盘好看，吃着肉质口感影响也不大。 付宇干脆直接以黑鱼片铺底，做为配菜的青蔬则每样适量加入一些，不能加的太杂，也不能放太多，以免影响到海鲜做为主咖的地位。 烹饪就这样迅速进行的时候，付宇突然减缓了动作！ 他发现一个问题！ 那就是这道菜在烹饪时，所有的食材都会煮制的透透的，非常入味。 而这个味道，则是以咸香为主。 顿时付宇愣住了。 如果不是突然想到这一点，其实很难注意到这个问题！ 而且这还是得亏之前和赵老爷子搭话时，他有意打听出来的赵清华的饮食喜好。 这菜是赵清华特意点的，可是以着对方的口味来看，正宗的做法肯定不符合他的喜好。 按照点餐单上的菜肴来看，用餐的人最多也就三个人，甚至是只有赵清华和负责点餐的那个人。 菜色也只是以好吃为主，明显不是为了招待客人，应该只是自己想要解馋。 其他的菜除了爆炒，就是油炸，而且口味都是以酸甜为主。 为什么只这一道菜有所不同？ 以着系统颁布任务的历来规律，这一桌席面肯定是跟任务的完成度挂钩的。 而被赵清华特意备注要求的菜肴意义在哪儿呢？ 对了！ 付宇顺着贴在墙壁上的点餐单，一道菜一道菜看过去，脑子里回想着之前点餐员说的那一番话。 赵清华要求用海鲜和青蔬烹饪烩菜，并没有强调口味。 不对！ 付宇忽然意识到一件事情，自己可能想偏差了。 自己一直去把海鲜烩菜和普通的烩菜联系在一起。 导致付宇在一开始进行烹饪时，就把这道菜的口味直接定义为了咸鲜为主，而忽视了顾客原本的饮食喜好！ 既然是连环任务，那么每一环的任务就应该都是相辅相成的！ 所以这道菜在口味方面，应该也需要往酸甜口味的方面靠拢才对！ 顿时！ 几乎是念头刚在付宇脑海里浮现的瞬间，他发现自己的任务进度突然增加了5点！ 这一下子，付宇大喜！ 难道 赵清华这是在其他地方吃过这道酸甜口味的海鲜烩菜？ 对！ 很有可能！ 海鲜类的菜肴原本就是以酸甜，麻辣的烹饪口味为主。 而酸甜口味在调制时，一般都是直接以糖醋汁进行勾兑。 这些都是海鲜食材烹饪时常用的操作手法。 但是在做烩菜的时候，用糖醋汁调味，这个可就有点太敷衍了。 什么是烩菜的特殊滋味？ 是无论山珍海味，还是青蔬配菜都烩制在一起，煮出来的一锅软烂菜肴，滋味更浓郁，吃的时候，品尝的就是各种食材浸足汤汁，品的就是其软糯多汁的口感。 说白了，烩菜吃的就是食材本身煮制出来的味道，而不是靠着调料硬勾兑出来的滋味。 仔细回想，第一次接到连环任务，烹饪的菜肴是荔枝滑肉汤，烹饪时操作个人技能是煮制。 第二次任务，烹饪的是鱼香肉丝和糖醋排骨，两道菜烹饪时使用的都是个人技能调制。 而现在到了第三个任务，依然用到了煮制个人技能，但是调制的技能却明显有了差异。 付宇一开始还以为前两次的任务内容是为了这一次做铺垫，现在看来，是直接让他在烹饪方法上进行提升和改良。 想到这里，付宇顿时担心起来。 海鲜烩菜不适合进行糖醋汁调味啊？ 如果不用糖醋汁的话，那菜肴的口味就无法符合赵清华的喜好。 怎么办呢？ 付宇皱眉思考，锅里的食材已经开始煮制了，再不能快点想出办法来，这菜肴的口味就没有改变的机会了。 对了对了对了！ 付宇忽然想起来自己之前获得过一个高级技能，私房菜烹饪料汁调配！ 像这种个人技能哪怕提升为高级，但是没有经过反复的烹饪尝试，也很难掌握全面。 不过，现在要做的就是先把眼前的烹饪完成，以后有时间再好好研究研究。 付宇也没想到，今天这样的一份接单，会给自己带来这么大的灵感。 如果照着这个想法，将自己获得的所有高级烹饪技能和经典老味道食谱相结合，去进行学习和掌握，那厨艺方面的进益肯定会突飞猛进。 既然糖醋汁不适合做烩菜，那么想要将菜肴调制成酸甜口，付宇目前能想到的做法，就是直接加入新鲜番茄进行调味。 这么一想，倒是非常可行。 既符合顾客要求的青蔬配菜，又能很好的调和海鲜烩菜的口味。 烹饪有条不紊的进行！ 加配菜！ 中火煮制！ 很快，食材煮的差不多了。 接下来是调味和适量收汤。 几种食材付宇在烹饪操作方面掌握的非常精准，无论是海鲜，还是青蔬都煮制的恰到好处。 赵清华其实真挺会吃的。 点菜的水平也很高。 这道海鲜烩菜按照眼下这种改良的做法，烹饪完应该味道会非常鲜美。 尤其是对于喜爱酸甜口味的顾客而言，简直能鲜掉下巴！ 越想，付宇就越觉得等有时间了，一定要好好研究一下自己获得的那些技能和烹饪菜谱。 付宇最后往锅里添入一小把嫩绿的油菜，用以添色，增加摆盘效果。 食材全部煮制完毕之后。 付宇直接调整火候，大火收汁。 这一步收汁的操作非常关键。 正站在旁边观摩的赵猛忽然看见付宇调整了火候，猛开大火，这是准备收汁了！ 这一下子，赵猛来了精神，赶忙伸头盯着锅里的食材和汤汁情况。 唉. 观摩付宇烹饪什么地方都好，就只一点，操作细节的展示太多，整道菜的烹饪过程都需要聚精会神的留心观察。 赵猛向来爱操心，他自己打起精神观摩，眼角余光无意间瞥到站在旁边明显有些愣神的张金玉，忍不住出声提醒：“小张啊，不是我说你，这观摩烹饪呢，多好的机会，怎么还能走神呢？就你这样能学到什么好手艺，专注力不行啊！” 张金玉吓的一个机伶，马上回神，赶忙跟着不错眼的盯着付宇烹饪。 他有点委屈！ 毕竟最好的观摩角度被赵猛给霸占了，他站的这个位置偶尔只能看到付宇的半个后脑勺。 付宇看着长得瘦瘦高高的，谁能想到还是个双开门？ 这肩膀宽的，稍微退后一步，厨台就被遮挡的严严实实，他想观摩也看不着啊！ 就在这个时候，付宇看了眼锅里的汤汁情况，果断关火，随口吩咐道：“盛盘！” 赵猛一愣！ 张金玉适时上前一步，递上事先准备好的深底荷叶边白瓷盘。 付宇接过来放好，端起锅直接一边摆盘，一边盛菜。 煮制软烂的食材，裹着浓郁的汤汁，汤汁不宽但浓稠醇厚。 “哟，别说，这海鲜烩菜瞧着还真挺不错的！” 赵猛看后，由衷夸赞了一句。 付宇也没想到加了番茄后，整道烩菜的颜色竟然这么好。 后厨这边烹饪完，由传菜员上菜。 剩下的一粥一汤也陆续被端走。 等整桌席面全部完成，付宇总算是松了一口气。 不管怎么样，他是真的尽力了。 忙完这一单，付宇也可以休息了。 后厨这边今天的伙食很不错，采购员孙伟早上的时候给送来了一块腊肉。 这东西特别香，配上新鲜上市的春笋一起炒了，那滋味简直了！ 付宇正闷头吃饭时，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc大明星安琪的连环任务：烹饪一桌让赵清华导演满意的菜肴，辅助安琪获得角色合约。当前任务进度100%。任务已完成，获得奖励：教学实践自选课堂钥匙一把、等级+2、烩制个人技能满级、食材烹饪方法图鉴一本、随机强化身体机能药水2瓶】 付宇愣住了！ 卧槽！ 这么强的吗？ 这应该是系统有史以来最大方的一次了吧？ 直接原地起飞啊！ 连升两级！？ 还不等他兴奋的查看获得的其他奖励内容，耳畔突然又响起了电子提示音： 【叮！触发后续任务，结识npc知名导演赵清华，拓展自己的人脉圈子，任务完成奖励：随机】 竟然还有后续任务？ 破天荒第一回啊！ 而且任务奖励依然是随机。 现在随机奖励对于付宇而言，就等于获得大量奖励的代名词！ 付宇看着新的任务提示，稍作沉思。 系统没有要求时限，这就意味着自己不需要特意赶在眼下这个节骨眼去结识赵清华。 或许可以通过其他的人，或者契机去完成这项任务。 以着赵清华的身份和地位，还真不是他想结识就能随意接近的，甚至付宇都担心，自己如果冒然去找赵清华，会被赵清华的保镖给直接扔出去 所以，这件事儿，就不是能着急的，必须妥善安排。 付宇得琢磨一下，自己身边有什么机会，能完成这个任务。(本章完) 第1061章 食材烹饪方法图鉴 心里有了计较，付宇反而不急了。 毕竟系统从来不做无用功，他能结识赵清华的机遇早晚都会出现。 想清楚之后，付宇迅速吃完饭，跟赵猛打了声招呼，自己回到后厨找了个地方靠着休息。 付宇坐在那儿，看着自己刚刚获得的奖励。 又获得了一把教学实践课堂钥匙，还是自选的，这可是个大宝贝，得留着关键时刻救急用！ 等级连升，再爬四个台阶，自己又能晋级了！ 看到烩制个人技能满级奖励时，付宇愣了一下。 他之前的烩制就已经是高级了，这怎么还出来个满级啊？ 仔细翻看了一下自己的个人属性面板，付宇这才发现原来不少的高级个人技能的进度，其实只是达到了高级要求，但距离满级还差了一点经验值。 而烩制这回满级后，整项技能的显示直接由红色变成金色了！ 原来自己的个人技能还能继续往上提升，直到满级才算是彻底掌握。 意识到这一点，付宇顿觉自己的学习之路还需要继续砥砺前行！ 不过，这么多的奖励中，最让付宇欣喜的就是那本食材烹饪方法图鉴！ 这可是个好东西！ 初看奖励的时候，他还没有意识到这是个大宝贝。 等看了使用详解，顿时眼睛都亮了！ 【食材烹饪方法图鉴：任意某种食材，或者多种食材，单一或组合烹饪时，可以在图鉴中查找到最为完美的适用烹饪方法。】 这对于现在的付宇来说，是最最最需要的道具！ 有了这本图鉴，以后再烹饪的时候，遇到什么样的特殊点餐，无疑都能轻松迎刃而解。 要知道，对于成手厨师而言，想要烹饪出一道完美的菜肴，都是需要确定烹饪方法之后，才能进行掌勺的，如果有了对应食材最完美的烹饪方法指南，那基本上烹饪出来的所有菜肴都会非常成功。 付宇激动之余，又看向最后一项奖励，随机强化身体机能药水，一次获得了两瓶。 可以强化身体机能的药水，这可是个好东西！ 他以前直接获得过体能加强的奖励，在体力方面受益匪浅。 现在又获得了随机身体机能强化药水，虽然没有确定是加强哪一方面的机能，但肯定都对身体有益处啊！ 他现在体力有了，要是再能增强耐力，那可真是多方受益！ 想到这里，付宇激动的不行，一边果断选择使用，一边在心里默默祈祷：一定要是加强耐力啊！ 【叮！获得身体机能敏感度提升10%！】 付宇一愣，还不等反应过来，耳畔又继续响起了电子提示音： 【叮！获得身体机能敏感度提升10%！】 听完自己获得的奖励内容，付宇差点喷出一口老血！ 两瓶强化身体机能药水，竟然全中了身体敏感度这一项？ 什么狗运气啊！ 而且他一个大男人要身体这么敏感做什么？ 念头刚一浮起，付宇突然想到一件事情，顿时双手颤抖了一下！ 不是 敏感度提升了20%，那他某个方面会不会因为这一项身体技能的过度开发，导致时间缩减啊？ 毕竟这方便越敏感，速度一般越快？？ 要真是这样的话，付宇真的就欲哭无泪了。 就在这个时候，赵猛吃完饭走过来，经过付宇身边时，他随手拍了付宇肩膀一下，还不等说话，就见付宇顿时身体一晃！ “哎呦，赵厨，你轻点，疼死了！” 赵猛到嘴的话，被付宇这么一嗓子娇柔的声音给硬生生吓了回去。 他皱眉，一脸诧异的看向付宇：“不是.你没病吧？我就拍了你一下，压根没使劲儿，你这什么动静，还疼，跟我这儿撒娇呢” 付宇脸一红，这.敏感度是全方位的？ 剔除自己顾虑的那一点，这要是烹饪的话，那对于切制、摆盘等需要精细操作的技能，肯定都会有非常显著的提升！ 这对于自己加强厨艺，绝对是有好处的，而且在进行食材处理方面也会非常有助益。 尤其是. 付宇脑子向来活泛，像这种自身敏感度的提升，虽然有可能会导致自己在某方面时间缩短，但同时舒爽也会加倍吧？ 非常有可能啊！ 这么一想，付宇顿时好奇起来了。 他觉得自己有必要晚上睡觉前好好研究一下自己！ 毕竟到底是好处多一点，还是坏处多一点，总要亲身实践一下，才能真正弄清楚！ 下午两点到三点半，这段时间往往前厅没有顾客上门，后厨众人难得能忙里偷闲稍微休息一会儿。 付宇美滋滋的查看完获得的诸多奖励，正兴致勃勃的尝试着使用食材烹饪方法图鉴，来进行查找各种食材的烹饪方法。 这个时候，突然有服务员过来报信，前厅那边遇到顾客到店退餐，高文晶没能顺利安抚住，让后厨这边过去人帮忙。 店里是有保安在的，不过请的是位将近六十的大爷，平时白天担任保安，晚上顺便打更看店。 平时遇到事情，倒是也能帮忙，但前厅人员轻易不会惊动保安。 毕竟不管什么事情，一旦让保安出面，顾客那边反而不好处理，容易将事情闹大。 餐饮行业向来力争大事化小，小事化了。 后厨这边赵猛刚才跟付宇打了声招呼去后门抽烟了。 谷云武在饭厅一直没回来。 付宇听服务员说完，赶忙起身急匆匆跟着赶去前厅。 刚到地方，就看见前台那边，高文晶正陪着笑同顾客解释着什么。 付宇急忙走了过去！ 到店退餐的顾客是位中年男人，手里还拎着千里马的打包袋，此时正沉着脸盯着高文晶，表情看上去非常不满，面色很凶悍！ 付宇连忙问道：“怎么回事？” 前厅几人闻言，齐齐转头看过来。 瞧见是付宇来了，高文晶顿时由衷松了一口气。 今天这位顾客的脾气可不是太好，万一来的是赵猛，再一言不合吵起来，那可真让人头疼！ 男顾客看了一眼付宇，瞧着他一身厨师装扮，连忙说道：“你是这家店的厨师吧？来的正好，我还想问问你，这菜是怎么做的呢！” 付宇平静说道：“我是店里的大厨，有什么事儿你和我说就行。” 男顾客一听，连忙点头：“我中午的时候在你们店订了一份海鲜外卖，这是给我母亲订的，老太太突然想吃这里的特色菜，一共点了三道菜，其他两道都没问题，只这道鲜吃生蚝！ 我们家老太太之前还好好的，就吃了一个生蚝，当时就恶心吐了。 这生蚝特别腥，你们自己尝尝，这是人能吃的东西吗？” 付宇接过打包袋，里面的外卖餐盒一看盖子样式，就知道是专门用来打包鲜吃生蚝这道菜的专属盒子。 鲜吃生蚝是千里马的特色菜，鲜活的生蚝，直接刷洗干净，开口处撬开一条缝儿，方便顾客食用。 一份十只鲜生蚝，售价128元，价格不便宜，但保质保量。 生蚝个保个的又大又肥嫩，最关键的是非常鲜活。 喜欢吃这一口，又想吃的干净卫生，有不少顾客会特意到店品尝这道菜肴。 做海鲜的都知道，国内的生蚝普遍非常腥，所以一般最多的做法就是蒜蓉烤生蚝，放了这么一大把蒜末下去其实也就是为了去腥。 但是一般仅靠蒜蓉，腥味是没办法彻底去除的，后面吃的时候再挤上一些柠檬汁就好许多了。 而千里马的鲜吃生蚝，随着处理好的生蚝之外，还会额外赠送一两块切好的柠檬，正好镶嵌在专属打包盒预留的位置上面。 顾客在吃的时候，直接挤到生蚝肉上一起吃，这样可以去腥，还能提鲜。 柠檬汁可以使得生蚝吃起来更加鲜美嫩滑，喜欢吃酸的再多挤一些口感就更加酸爽。 这道菜店里平时经常有顾客点餐，吃过了评价都不错。 怎么会特别腥呢？ 付宇皱眉！ 而且，店里的这批生蚝是之前一直合作的海鲜供货商，老合作伙伴了，海鲜的质量一直非常好，进价也比普通的要贵一些。 肯定不会为了这些蝇头小利毁了两家合作的信誉啊！ 那么，这样一来的话. 付宇脑筋转的很快，忽然想到一种可能！ 他一边打开外卖盒，一边被自己这种飞速思考的反应能力惊到了。 怎么感觉敏感度提升以后，好像连大脑都开始变得敏捷了。 不光反应快了，而且思考速度也明显进步了很多 付宇没想到，这个敏感度竟然还能影响到反应速度和思考速度。 这可真是一个大惊喜！ 付宇一边暗喜，一边打开外卖盖子，看了眼里面菜肴的情况。 这一看，倒是有些惊讶。 整道菜肴除了缺少两颗生蚝之外，其他的几乎原封未动。 不光生蚝只吃了两个，而且做为调味用的柠檬也根本没有拧汁的痕迹。 发现了这些细节的问题，付宇抬头问道：“这个生蚝，你们拿回去之后，是怎么吃的？” 男顾客明显也不是故意想要刁难人，他到店应该是真的因为母亲吃生蚝都腥得吐了，这才动了肝火！ “这生蚝吃的就是新鲜劲儿，你们这不是都处理好了，开盖直接吃呗！ 我们家平时很少吃这东西，偶尔尝一次，也都是吃的碳烤生蚝，加蒜加粉丝的那种。 我侄女在法国留学，电话里跟我母亲说在那边生蚝都是生吃，特别肥嫩美味。 我母亲听的馋了，想要吃，我就打电话到你们这儿订餐。 前台还说这道菜是你们店的特色呢，这么腥，那生蚝得什么品质啊？这不是欺骗顾客吗？ 我们虽然没这样直接吃过生的生蚝，但这东西肯定不会腥到这种程度，你们自己卖的时候都不尝尝的吗？这东西吃一口直反胃，谁能生吃的下去啊！” 男顾客说的有理有据，可是付宇却是眉头微蹙，无奈的叹了口气。 他现在算是明白问题出在哪儿了！ 他看着男顾客，无奈的说道：“你们这吃法不对啊，鲜吃生蚝是要沾着柠檬汁一起吃的，这外卖都给你们配好柠檬了，既然有这个沾汁，就肯定有它存在的道理！ 新鲜生蚝本身就有一定的腥味，哪怕是烤制和正常烹饪也都会加入大量的蒜泥，目的就是为了去腥。” 男顾客一愣：“这柠檬不是用来装饰好看的吗？而且柠檬那么酸，生蚝吃的就是个新鲜味道，被柠檬的酸味一盖，那除了酸还能吃出味道了吗？ 味觉直接都酸麻了好不好！” 男顾客据理力争，说的好似也挺有道理。 但是付宇忍不住笑了笑，看着男顾客：“这得分怎么个吃法，生蚝本身就是非常腥的，而柠檬的清香，会平衡生蚝的味道，可以掩盖一些海味。尤其是淋上柠檬汁之后，柠檬的酸味和海鲜的腥味、鲜味融合在一起就会变得非常的美味！ 不信，你可以当场试吃一下！” 男顾客一听，当场直接要从外卖盒子里拿生蚝试吃，付宇赶忙拦住他。 “这生蚝都不新鲜了，你要试吃的话，稍等一下，我去给你处理个新鲜的尝尝。” 付宇说完，转身过去后厨，很快处理了两个新鲜生蚝端过来。 配套的还有半个鲜切的柠檬。 他当场打开生蚝盖子，帮着挤了柠檬汁，随后递给男顾客。 “不知道您平时的饮食喜好，如果一点腥味也接受不了，可以再多挤一点柠檬汁，不过眼下这个比例，吃起来应该是最鲜美适口的！” 男顾客接过来尝了，入口的生蚝先是极致的酸，然后生蚝所特有的鲜美味道开始四溢出来，因为生蚝个大鲜活，吃起来特别肥美鲜嫩！ 男顾客吃完之后，顿时有些不好意思！ 他也不是那种耍无赖的人，是看见母亲吃了生蚝不舒服，一时间气愤，就跑来了饭店。 原本的意思就是要求退餐，再获得口头道歉。 因为脾气太急，没控制住这才发了火。 “原来是我们将料汁用的柠檬当成摆盘装饰了，这是我们的不对，给你们添麻烦了！” 男顾客也是个爽利的性子，因为自己没弄明白吃法，闹了这场乌龙，倒也没因此恼羞成怒。(本章完) 第1062章 家宴吃成了国宴 一番话说完，男顾客转身要离开。 付宇赶忙将人拦住，两人说话的功夫，后厨那边听吩咐迅速送了一份重新做好的鲜吃生蚝外卖过来。 付宇将打包袋递给男顾客：“这件事情我们也有不对的地方，没有提前说明正确的食用方法，影响了你们的用餐心情，这一份是我们的赔偿，也算是一点心意，请您收下。” 男顾客惊讶之余，还有些感动。 推脱几次，最后还是收下了这份外卖。 男顾客不好意思的看了一眼高文晶，对着付宇感激的一笑，郑重道谢后，这才转身离开。 这个时间前厅并没有顾客上门用餐，高文晶当着前台服务员的面，忍不住跟付宇吐槽：“什么人啊！自己连生蚝都不会吃，还过来找茬儿！” 男顾客之前态度特别不好，不光损了高文晶几句，连前台服务员都受到了波及。 小姑娘心里头委屈，眼下身边没有外人，不由忿忿道：“明明是他自己的问题，咱们还得赔付一份外卖，凭什么啊！” 付宇笑着说道：“吃亏是福！咱们做的就是餐饮行业，靠的就是顾客的到店捧场。今天经过了这件事情，以后这人没准就真成咱们店的老顾客。 而且，哪怕他不会经常过来，但凡偶尔想起来到店用餐一次的提成，咱们就把这道菜钱给挣回来了。” 高文晶听到付宇的话，心里头那点怨气不由消散几分。 她算是发现了，付宇确实是个情绪非常稳定的人，跟这样的人一起共事，会让人由衷觉得特别轻松。 高文晶看了眼还有些愤愤不平的前台服务员，意识到自己刚才有点意气用事了，于是尴尬的笑了笑：“还是你考虑的周详，后厨这边补了一道菜，我回头就直接记在损耗上吧。” 这样一来，谁也不用自掏腰包进行赔付。 付宇笑了笑：“那太好了，高姐，没什么事，我就先回去后厨了。” 高文晶一笑，点了点头。 其实，高文晶平时并不愿意找后厨的人过来帮忙解决纠纷，向来是能自己处理的尽量自己处理。 毕竟她是前厅的经理，要是连这点事情都做不好，也很难服众。 工作了好几年，她一直觉得自己现在历练的差不多了，无论是工作经验还是人情往来方面都非常娴熟自如。 现在才发现，其实自己要学习的东西还有很多。 遇事时的心态，处理问题的方法，语言话术等等 就刚才顾客来退餐的事情，自己虽然也明白，凡事要以顾客的意愿为主，毕竟自己做的就是这项工作，挣的就是这份钱。 但是真被无理指责了一番之后，她到底还是没能控制住自己的情绪。 做服务行业的，真的需要不断提高自己的水平，更好的沟通，更圆滑的去处理所有的突发事件！ 这样一来，才能更好的为顾客服务。 服务员和顾客本身就不应该是对立面。 高文晶看着付宇离开的背影，自己反思了一会儿，转身去例行巡岗了。 事情顺利解决，付宇脚步轻快的往后厨走。 他中午那会儿抽空给父母打了个电话。 付爸和付妈兴致勃勃的逛了一上午的百货大楼，中午直接在二楼美食广场吃的饭，下午两人准备转站去新玛特。 老家那边的县城里倒是也有购物商场，但无论是规模，还是商品的流行样式都远远比不上北安。 老两口平时在家除了打理自家小院，就是在县城里逛一逛，上次过来北安，在赵猛的热情招待下，倒是去四丰山好好玩了两天，但像现在这样逛街的机会还真没有过。 现在好不容易进了商场，真是瞅哪儿都新鲜，看啥儿都想买。 虽然付宇走前特意给她们留了钱，不过付爸和付妈压根没用。 两人买了不少的衣服和生活用品，还特意逛了一圈金店。 儿子要结婚了，这聘礼肯定是要给三金的，先提前了解一下金价，再瞧瞧款式。 付妈倒是没张罗着马上购买，这东西虽然是男方这边买给女方，但好歹也得询问一下刘雨晴的意思。 毕竟将来佩戴的人是刘雨晴，买错了款式再不喜欢。 不过两人看着看着，就跑题了。 从镯子看到项链，随后就被旁边一柜子金灿灿的长命锁给吸引了注意力。 除了长命锁，还有特别可爱的小镯子。 金的有，银的也有，款式非常多，小巧玲珑的特别可爱。 付妈瞧中了好几款，一边隔着展示柜欣赏，一边转头跟付爸说：“咱们家付宇和小晴模样长得那么好，将来生的小孩子那得多漂亮啊！” 付爸一听，也是眉开眼笑：“时间过的可真快，一晃，儿子都要张罗结婚，咱们马上快抱大孙子了！” 老两口笑得合不拢嘴，越发的期待明天两家人的见面。 虽然前一晚激动的熬到后半夜才入睡，不过第二天刘雨侬还是早早的起了床。 她第一时间跟店里的采购员再次核对了一下需要采买的食材，随后精心的洗了个澡，做了护肤，换上挑选好的衣服。 等刘雨晴睡到自然醒起来时，就看到她姐打扮的跟马上要去参加晚宴似的坐在沙发上刷手机。 原本刘雨晴是真的不紧张，她早就见过付宇爸妈，也相处过了，关系特别融洽，对于这一次两位长辈过来非常期待。 不过现在瞧着她姐这副如临大敌的样子，突然有点后知后觉的娇羞起来。 今天可是个大日子，两家长辈正式见面。 等过了今天，她跟付宇的事情就算是过了明面，正式定下来了。 这么一想，多少也有点不太淡定了。 刘雨侬平时工作养成的习惯，无论什么事情都会尽量安排的井然有序。 姐妹俩一大早收拾利索，先开车去机场将特意从总店赶过来的周师傅接到宾馆。 稍事休息后，再一起过去自己家里。 其实刘雨侬原本打算在自家饭店款待付宇的爸妈，毕竟家里有这个条件，到了店里想吃什么随便点，都是自家地盘，不怕拘束。 不过这个想法被周师傅直接给否定了。 饭店再方便，但终究不如在家里自在，而且刘雨晴之前跟着付宇回家小住过几天，付爸付妈待刘雨晴特别热情亲切。 现在也算是礼尚往来。 尤其是两家人见面，肯定互相都要送些礼品，这些东西拿到饭店，根本没法交换，也不够正式。 刘雨侬向来听劝，她在北安这边买的房子也挺大，因为本身善于烹饪，所以无论是厨房还是饭厅都设计的非常宽敞舒适。 而且虽然家里只有姐妹两个人，但是餐桌却选的可以延展型的方桌，真正伸展开，同时招待六七个人不成问题。 转念一想，今天的招待，主要表现的还是自己这一份心意的问题。 去了饭店，她又要陪着付宇爸妈说话，又要忙着下厨，根本顾不上。 而在家里就不一样了，可以边烹饪，边闲聊，而且周师傅也来了，还能帮着露一手绝活，撑撑场面。 她们刘家那可是厨艺世家，不说是做出一桌满汉全席，至少也得是国宴级别的待客标准啊！ 对于今天的两家人会面，她们这边还是非常重视的，以后好歹也是亲家了，自己就这么一个妹妹。 家里这边，无论是刘雨侬，还是尚未见过本人的周师傅，都非常喜欢付宇，也是真心实意的想要好好表现一番。 采购员那边得了吩咐，早早的将所有需要用到的食材和厨具全部送过来。 刘雨侬和周师傅搭手，从上午九点就开始张罗烹饪。 而刘雨晴则是跟付宇那边联系好，一大早去了宾馆，陪着付爸和付妈聊天。 这一见面，刘雨晴顿时笑着夸赞道：“阿姨，您烫头了？看着年轻多了！” 付妈一听，顿时笑得合不拢嘴：“是吗？我特意去烫的，理发师说了，今年流行这个发型。” 付爸和付妈也非常看重今天的见面，不但换上了新买的衣服，而且各自做了理发和烫头，生怕给亲家留下什么不好的印象。 上午的时间过的很快，感觉也没怎么聊天，时间就差不多了。 刘雨晴带着一家人回了自己家。 付宇安排父母住的宾馆就在侧街，距离刘雨晴家也不远。 从酒店到小区步行十多分钟，其中还路过千里马饭店后门。 走在自己儿子平时工作单位附近，付爸和付妈原本还有点紧张的心情，不知不觉放松下来。 刘雨晴挽着付妈的胳膊走在前面，不时介绍着街道两边的店铺，哪家的东西好吃，哪家她和付宇曾经来过。 付宇和付爸拎着大包小包的东西跟在后面，不时插嘴聊两句。 刘雨侬买的房子所在小区环境特别好，付爸和付妈一路瞧着上了楼，等进门看到高档的室内装修，顿时有些拘谨。 不过，这种状态在见到容貌漂亮气质端庄的刘雨侬，以及态度和善的老师傅周德安，这两个人都穿着一身精致服饰，却扎系着围裙，为了款待他们一家人，忙忙碌碌的在厨房掌勺烹饪，所有的拘束和紧张感顿时烟消云散。 刘雨侬其实也非常紧张，对着长辈原本就有尊敬之意，现在又是两家人说亲，准备了好几天，此时终于见到面，她甚至有几分诚惶诚恐。 付妈反而最先平静下来，笑着拉住刘雨侬的手，亲热的拍了拍：“你们姐妹俩长得真挺像的，看着就觉得特别亲切！尤其是这眉眼，简直一模一样！” 周德安豪爽地哈哈一乐：“她们姐妹确实长得像，尤其是小的时候，那会儿店里的顾客有时间瞧见过小的，隔阵子再看见大的，都得唬一跳，还以为孩子长得太快了！” 周德安手里还拿着锅铲呢，介绍道：“她们姐妹是我从小看着长大的，我跟她们爸爸是师兄弟，我是师兄，她们爸爸比我小两年入行，师傅是她们爷爷！ 现在她们爸爸走了，我就是她们长辈！ 这两个孩子啊，我可真是眼瞅着出生落地的，孩子品行特别好，姐妹俩都是好姑娘。” 付妈也跟着乐，客客气气道：“看得出来，我们刚瞧见小晴的时候，就特别喜欢她！要不都说这人和人之间有缘分呢，看到的第一眼，就觉得这是我们家人，亲近！” 付爸赶忙说道：“有没有什么我们能干的？就是吃顿家常饭，可别整太多菜，不用忙了！” 付宇年纪轻，在同龄人里算长得帅的，常年在后厨里颠勺，肩膀手臂练的都是紧实肌肉，撑衣服体型好，而且五官立体醒目，鼻梁高挺，那张脸颇为讨喜。 周德安初见付宇，就留下个非常不错的印象。 聊下来，发现这孩子很正派，颇为谦和礼貌，同刘雨晴两个人甜甜蜜蜜呆在一起，真是怎么看，怎么般配。 周德安瞧着，笑得合不拢嘴，这一顿饭真是把看家本领都给使出来了！ 付爸付妈硬是没拦住，刘雨侬和周德安两个人愣是把家宴做成了国宴。 一桌子十菜一汤，全是平时都没瞧见过的高档菜色。 付爸和付妈被让在主座位置上，周德安作陪。 看着这一桌精致高档的菜肴，老两口都惊呆了。 连声夸赞一番，刘雨侬和周德安听得眉开眼笑。 辛辛苦苦折腾了一上午，能获得付爸和付妈的赞赏，那真是什么辛苦都值得了。 周德安与付爸付妈聊家常。 刘雨晴坐在付宇旁边，顾不上吃饭，眼神溜来溜去，听着长辈们说话。 付宇表面上正襟危坐，夹菜，吃饭。 这人桌子下，牵着刘雨晴的一只手，一会儿捏捏指尖，一会儿挠挠掌心 只待长辈们转头，没人盯着，付宇也迅速转身，悄悄跟刘雨晴打个眼色：怎么样，我爸妈表现还行吧？ 刘雨晴乐，也打眼色。 付宇不正经起来立刻换一张脸，眼角眯出纹路，笑得很坏：我们家人就是这么优秀！ 刘雨晴笑得露出一口整齐白牙：确实，你们家人都特别好！(本章完) 第1063章 机会来了 刘雨侬拿了酒瓶子转回身：“小付啊” 付宇正和刘雨晴打眼色，闻言迅速扭回来，笑得单纯无害：“啊？” 刘雨侬把酒瓶子递给他：“你把这瓶酒开了，我朋友上次大老远的来这边看我，从首都带的这两瓶正宗的珍品牛栏山二锅头。” 付爸一听，顿时眼睛都亮了！ 付爸平时也爱喝点酒，不过一般都是去超市打的自酿酒。 牛栏山二锅头，还是珍品，听着就知道是好东西。 周德安平时也好喝一口，听着这话，顿时乐了，笑道：“哟，这酒好啊，我得好好尝一尝！” 付爸和周德安虽然职业不搭边，但性格都很直爽，说话聊天颇为投缘。 付宇也有点酒量，主动拿着酒瓶挨个给众人倒酒。 女人们都是一个杯底，浅尝一下味道。 三个男人都能喝点酒，于是一杯一杯的干，一斤二锅头喝得一滴都不剩，还意犹未尽。 付爸文质彬彬，带斯文的书生气，周德安性格直爽大嗓门，付宇礼貌客气却又不扭捏鸡怂，双方互相脾气还挺投缘，胃口大开，一顿饭几乎吃光整桌席面。 酒喝到位了，这话匣子也就彻底打开了。 付爸和周德安两人搂着肩膀热络攀谈。 酒意上头，周德安有点伤感，他拍了拍付爸的肩膀：“老付啊，我跟你说，这两个丫头虽然不是我亲生的，但我真心拿她们当自己女儿看待！ 我师弟走的早，我就一直惦记她们两个人，只盼着她们都能找到个好的婆家。 我今天是真高兴！ 真的，打从看见你们家付宇以后，我这心里就安稳了，是个好孩子，稳重，性格好。 再一看到你们两口子，我这心立马回到肚子里去了。 你跟弟妹两个人一瞅就是正经人家，心眼好，人善，这样的人家小晴嫁过去了，我也能真正放心。 我说的都是心里话，现在啊，我算是真的塌实多了！” 刘雨侬和刘雨晴姐妹俩听着周德安的话，心里俱是一暖，非常感动。 周德安向来喝酒上脸，但其实他酒量特好。 这么一瓶白酒，还是三个人平分，对于他来说完全是小菜一碟。 他此时的状态只能勉强算是微醺。 可是很多话，往往需要借助这么一点酒意，才能说的情深意切。 要不然，他一个这样大男子主义，平时独断专行的老师傅，还真是有点说不出口，不好意思去表达自己的这份心意和感情。 一番煽情的话说完，周德安又笑着调侃道：“不过啊，这高兴是真高兴，伤感也是真伤感，我现在算是体会到什么叫做嫁女儿的心情了。 而且啊，不是有句老话吗？ 都说嫁出去的女儿泼出去的水，女大真是不中留啊！ 现在小晴这心思一股脑的全在小付身上，我这个长辈看着都有点吃醋了！” 一句话，顿时逗笑了在座的所有人。 刘雨晴本来还有点感动，听完这话，顿时撒娇道：“周师傅，我心里还是有你的啊！” 周德安看了她一眼：“呵呵！” 刘雨晴顿时被打趣的红了脸 付爸端起酒杯：“老周啊，你放心，我们待小晴那就跟自家亲生女儿一样，也是真心喜欢这孩子！从今往后，咱们两家人就是一家人了。” 周德安顿时笑得合不拢嘴，跟付爸喝了一杯酒后，转头看向付宇：“小付啊，来，咱们爷俩也喝一杯！ 说一千道一万，将来你一定要好好待我们家小晴，她是个好孩子，单纯，善良，没心机，现在啊，更是一门心思都挂在你身上。 我们如珠似宝养大的孩子，你可千万不能辜负她啊！” 付宇赶忙应道：“您放心，我将来肯定好好对小晴！” 付妈也跟着承诺道：“那肯定的，付宇将来要是敢欺负小晴，别说你们了，我和他爸爸第一个不饶他！” 周德安顿时露出一脸满意笑容。 酒足饭饱，两家人从饭厅挪到客厅，围坐在沙发上聊天。 付爸和付妈仔细说了一下自己那边的情况，主要是老两口现在的退休生活，还有家里的实际状况。 周德安也介绍了刘家这边的事情，不过他提的都是姐妹俩小时候的各种趣事。 双方都非常有诚意，气氛也相处得特别融洽。 刘雨侬多年经商，在人情往来方面，那就是个人精。 付妈性格温和，为人纯善，心里头没什么弯弯绕绕。 刘雨侬有意讨好付妈，言谈间多是顺着对方的心意说，两人聊得十分投缘。 付爸和周德安则投了脾气，又都喝了点酒，聊得热火朝天。 刘雨晴和付宇看着长辈们聊天，于是非常有眼色的，一个去端了坚果和水果摆到茶几上，一个专门煮了一壶果茶。 长辈们热络攀谈一番后，话题很快转到了两个孩子的婚事上面。 难得两家人聚首，一些重要的事情，肯定得仔细沟通一下。 谈婚论嫁那可是人生大事，半点马虎不得。 对于两家长辈而言，目前最为重要的事情，就是两个人的婚事应该如何张罗。 毕竟他们过了年就要去首都那边了。 到底是先领证，还是先办酒席，这些事情必须得事先有个章程才行。 而且一家考虑一个样儿，凡事越周全越好。 关于陪嫁和聘礼的事情，两家人都没提。 付爸和付妈这边早就打定了主意，给付宇攒的结婚钱都在卡里存着呢，房子也都买好了，他们觉得万事大吉，只等两个孩子有时间了，就马上办婚礼。 刘雨晴也没特意问这些，其实，这些事情她也算心里有数。 付宇就是普通家庭，付家二老能有多少钱？ 再说了，她要找的是妹夫，又不是要让妹妹傍大款。 关于钱的事情不用愁，她有的是。 于是事情谈的格外顺利。 两家人都觉得要赶在付宇和刘雨晴去首都之前先把结婚证领了，至于婚礼可以等回来之后再补办。 毕竟这一去首都至少一年多，两个人在一起朝夕相处的，万一有点什么状况，这也不合适啊。 而领了证就不一样了，什么也不用担心，一切都可以水到渠成，顺理成章。 付宇家里没那么多说头，什么时候领证，什么时候办婚礼，只要孩子这边同意，他们就没有意见。 刘雨侬更是年纪轻，又在国外呆过一段时间，在这方面非常看得开。 最后双方一合计，领证也算是件大事，想要定在哪一天，还是让付宇和刘雨晴自己决定吧。 毕竟以后每年都会庆祝结婚纪念日，日子选的好，过起来也顺心。 刘雨晴转头望着付宇笑：“咱们什么时候领证，你觉得哪天好？” 付宇还真挺认真的拿出手机翻看了一下日子。 想了想，才商量着问道：“5月1日，不错，或者就是5月20，好像更好一些？你觉得呢？” 刘雨晴一听，眼睛顿时亮了，赶忙拍板道：“5月20吧，好记，寓意也不错！” 付宇没意见，点点头：“行，那就5月20领证。” 他们小情侣大大方方的商量，两家长辈笑眯眯的看着。 本省这边其实原本也没有订婚的习惯。 现在这样两家人坐在一起，把这件事情放到桌面上来详谈，本身就意味着获得了双方长辈的认可。 而且领证也不是正式办席，不需要什么太特殊的形式。 最多叫着亲戚朋友一起吃顿饭，热闹一下。 两家人的态度非常开明，于是定下领证的日子之后，付宇一家稍坐片刻后就离开了。 明明是商量结婚的大事，却没想到进行的这么顺利。 说白了，既是两家长辈明事理，又说明双方确实非常投缘，对于小情侣的婚事万分的满意。 回到宾馆，付爸和付妈就张罗着收拾东西，打算明天上午回去老家。 行程定的这么赶，一方面是儿子的婚事已经定下来了，大事办完。另一方面则是心疼每天的住宿费，而且因为他们过来，付宇每天工作那么忙，还要分神惦记他们。 反正马上就快到五月份了，等两个孩子领证，还能回家来瞧瞧他们。 这么一想，那点不舍的情绪也淡了几分。 付宇提前跟店里请了假，明天准备开车送父母回去。 付爸和付妈原本还想自己坐客车走，结果付宇向他们展示了一下刘雨侬和周德安给拿的满满一车厢的各种礼品。 付爸和付妈立马妥协了。 付宇说的有道理，这么多的东西他们还真是没法往回拎。 刘家给拿的都是贵重物品，怕嗑怕碰的，邮寄快递也不放心，万一丢了怎么办？ 还是开车运回去稳妥些。 而且儿子新买的车，自己坐着回家也是真舒坦，尤其是街坊邻居瞧着，嘿嘿. 老两口确定了回程，当天晚上又特意去叫着林明皓出来全家人一起吃了顿饭。 林明皓马上也要开始跟组进行直播了，这段时间会非常忙。 付妈拉着他殷切叮嘱了半天，林明皓心里头既感动，又有点不是滋味。 他爸妈要是也能像大姨和大姨夫这么开明就好了！ 自从两家人正式敲定了领证的日子之后，刘雨晴也跟店里报了离职申请。 千里马办理离职，需要再继续干半个月，给店里招新人顶岗的时间，否则就会直接扣除上个月的工资。 刘雨晴倒是不差这点工资，只是念着跟同事相处的不错，而且还能和付宇再多呆半个月，于是规规矩矩的开始走离职流程。 她原本的工作是和秦沫两个人一起负责店里全部的外卖接单，现在要离职了，最舍不得她的人就是姜沫。 不过当听说刘雨晴离职是为了去念书，姜沫的态度顿时一百八十度大转变。 对于像她这样高中就辍学出来打工的人来说，读研简直是一件太遥不可及的事情了。 店里这边开始积极调配人员准备接手刘雨晴的工作，在人选尚未拟定之前，刘雨晴还要继续工作。 父母走后，付宇又开始了按部就班的工作生活。 不过在忙碌之余，付宇最为惦记的就是怎么才能结识赵清华导演。 想来想去，也没有头绪，毕竟他跟赵清华无论是工作还是生活圈子都完全没有重叠的地方，别说找机会结实对方了，想见一面都没机会。 付宇决定，还是顺其自然，反正系统每次布置的任务，总会有各种各样的契机来推进任务的进度。 下午闲暇下来以后，赵猛找到付宇，问道：“听说小晴那边报离职了？” 付宇点点头，他跟刘雨晴的事情都和赵猛说了。 赵猛笑道：“挺好的，等你们去了首都，将来肯定能发展的更好。” 两人正说着话，前厅有服务员过来报信。 “付厨，晚上有一单上门服务的活，点名让你去！” 付宇一愣：“今晚几点啊？” 服务员说道：“晚上六点开席，这是单子。” 付宇接过单子看了一眼，顿时乐了！ 顾客点的是十菜一汤一主食的大席面，菜肴都是店里的特色，而其中的几道菜正是付宇去赵清华父母家烹饪过的。 顾客留的姓名是鲍先生，而上门服务的地点则是第六小学。 这叫什么？ 踏破铁鞋无觅处得来全不费工夫！ 他这边正犯愁怎么创造机会去结识赵清华导演，现在安琪这边直接给他搭了架梯子。 都不用问，这次的上门服务对象肯定就是赵清华。 付宇赶忙说道：“行，我知道了，谢谢啊！” 等服务员走了，赵猛好笑道：“不是，接上门服务的活，就这么乐呵啊？” 付宇又不能跟赵猛说实话，只得玩笑道：“那可不，又能偷懒，还有外快挣！等这一单活的钱到手了，明天晚上请你吃宵夜！” 赵猛摇头：“算了！你代姐明天早班，我答应陪她去逛街，这不是眼看着要换季了么，家里还没添新衣呢，而且我也得去剪头，一堆的事儿。你呀，有时间也多陪陪小晴，这都是快要结婚的人了，还不抓紧培养感情！” 付宇连连应声，将上门服务的单子仔细收好。(本章完) 第1064章 脸皮厚吃个够 鲍天打完预订上门服务的电话之后，深呼吸了下，大脑里飞速运转着接下来的事情安排。 舍不得孩子套不着狼！ 他准备今晚来个大手笔，直接将千里马的大厨请到拍摄现场，自掏腰包请导演和几位主创人员吃一顿千里马海鲜大餐。 六小这边的食堂，他也通过熟人联系好了，到时候可以借用地方给千里马的大厨烹饪使用。 所有的事情都安排妥当，现在可以正式联系赵清华导演了。 鲍天仔细编辑了一条信息，说清楚自己今晚做的一切安排，指不过用的是安琪的手机，也是以着安琪的名义发送的这一条信息。 说起来，能加上赵清华导演的微信，这还是托了上次去赵家吃饭的福。 要不说，脸皮厚吃个够呢！ 只要能办成事情，达到预期的目的，脸皮这东西不要也罢！ 鲍天发完消息，转头对安琪说道：“行不行的，咱们也再争取这一次，九十九拜都拜了，不差最后一哆唆。” “要不还是算了吧。”安琪看着经纪人，摇摇头：“咱们能做的都做了，这次连谢欣都来抢这块饼，咱们再努力也没用。” 谢欣是安琪同公司的艺人，两人几乎脚前脚后出道，只不过一个是综艺咖，一个则是出道即进了影视剧组，一路下来拍了两部电视剧，三部电影，其中还小火了一部剧，无论是演技还是知名度都远超安琪。 鲍天也早就知道了这个消息。 赵清华导演的剧组现在急缺一位女配角，这个消息已经在圈子里传开了。 但凡有点门路的都开始了行动。 鲍天没跟安琪说，谢欣其实昨天晚上已经抵达北安了，或许今天上午，最晚下午就要去剧组试镜。 要不是因为这样，他也不会破釜沉舟想到请千里马的大厨直接去剧组烹饪席面，最后打把亲情牌，看看能不能侥幸感动一下赵清华。 他今天定的这一桌菜，几乎全是赵清华爱吃的，都这么有诚意了，如果还不能让赵清华松口，那这个角色也就彻底没戏了。 真是这样的话 想到这里，鲍天叹了口气：“尽人事听天命吧，反正能做的，咱们都做了，至于成不成的.” 这一次的事情，就是他们侥幸得了先机，这才能赶在头茬儿找赵清华献殷勤。 现在消息彻底散出去了，大伙各显神通，再想要搞这些怀柔政策，以情动人的路子，几乎不可能了。 鲍天把后半句话咽进肚子里，刚要叮嘱安琪两句，听到安琪的手机铃声响了。 安琪拿过手机，看了眼来电显示，顿时眉头皱了起来：“谢欣打过来的。” 鲍天赶忙凑到近前，示意安琪接电话。 “喂，欣姐，找我有事啊？” 安琪比谢欣小一岁，平时见面都喊姐，不过也就是个称呼，两人关系不算亲近。 都在同一家公司，以前安琪走综艺路线，没什么交集，现在想要转战影视圈，就成了竞争关系。 毕竟公司能争取到的资源有限，她们俩地位和人气相差不多，凡事全凭个人本事。 虽然还能勉强维持表面平和，没有真正撕破脸，但这也都是早晚的事情。 谢欣笑呵呵问道：“安琪，听说你也来北安了？怎么样，有没有见到赵导啊？” 安琪一听这语气，瞬间就明白了，这人八成也过来北安了。 她顿时沉了脸色。 鲍天赶忙在旁边使眼色，劝她稍安勿躁。 安琪于是深吸一口气，努力平复情绪。 她不答反问道：“欣姐，你也过来北安了？你现在进展怎么样啊？” 谢欣明显顿了一下，才笑着说道：“李哥帮我联系了赵导的一位老友，准备晚上和赵导见一面。倒是你这边，我来的时候，听说公司拿下了一个重点项目的综艺常驻嘉宾名额，现在消息还没有正式公布，你可以让鲍哥帮着争取一下。 现在的行情你也清楚，综艺节目的常驻名额那可是非常抢手的，到时候消息散出去，惦记的人肯定少不了。” 安琪冷笑一声，综艺节目的常驻嘉宾名额确实非常抢手，但也得分是什么电视台的什么节目！ 就她们公司，今年争取到的那几个综艺，哪个真正溅起水花了？ 要不是因为前景一片惨淡，她也不至于这么着急转型！ 谢欣见安琪不理自己，忍不住笑了笑。 赵清华导演的电影角色也是那么容易争取的？ 安琪过来北安快一个星期了都没能顺利拿下合约，以后也不用惦记了。 至于安琪能打动赵清华？ 这根本不可能。 现在的安琪，既不是科班出身，又没有拍摄过影视片的经历，一点竞争力也没有。 两个人在同一家公司，彼此之间的底细非常清楚。 鲍天确实是个很有能力的经纪人，不过入行时间短，想要攀关系比人脉，只怕是有心无力。 何况，她这边晚上没准就能约到赵清华导演了。 想到这里，谢欣对于安琪的冷淡态度并没有在意。 安琪挂断电话，忍不住跟鲍天吐槽：“这是特意跟我显摆来了，没想到她们那边也认识赵导的老友。万一赵导真应了她们那边的邀约，咱们怎么办？” 鲍天脸色也不太好看，他现在就是破釜沉舟搞的最后一波亲情攻势了。 行不行的，也得看赵清华那边是个什么态度。 其实他心里也没底，但面上得端着，否则他要是乱了阵脚，安琪更得慌神了！ 鲍天安慰道：“没事，赵导那人要是能这么好说话，当初咱们早拿下合约了。” 他们当初也是找的认识人帮着牵线，才将赵清华约出来吃了顿饭。 结果饭吃了，一点下文也没有。 他们都不行，谢欣那边指定也没戏。 安琪叹了口气：“反正过了今天，咱们就回去吧，刚才谢欣说了，公司那边又谈下来一个综艺节目的常驻嘉宾名额。” 正说着，鲍天手机响了一声。 他的手机就放在桌上，随着一阵震动，屏幕亮了起来： 【六点半可以，我这边安排一下，大概有五六个人吧】 鲍天看到消息那一刻，心跳骤停。 安琪也被吓了一跳，赶忙询问：“怎么了？” 鲍天深呼吸了下，大脑经过两秒钟的空白后迅速恢复运转。 赵清华亲自发了一条消息过来，答应了晚上的宴请。 鲍天突然觉得呼吸困难，急需出门吸点儿霾。 鲍天伸手拍了一下大腿，咧嘴大笑。 安琪一脸好奇：“怎么了这是？” 鲍天笑得合不拢嘴，感觉这么多天压抑的心情，总算舒缓几分。 玩笑道：“你信不信，我说了，你都得直接叫爸爸？” 安琪一脸无语：“没疯吧你！？到底怎么了？” 鲍天笑着宣布：“赵导答应了晚上的宴请，说是会带着几位主创过来学校食堂吃饭！” 安琪：“.鲍哥，你以后就是我爸！” 付宇接了上门服务的活，根据顾客点的菜肴，仔细列好备菜详单交给张金玉。 张金玉简直快要高兴死了，整个下午脸上的笑容就没消失过。 四点半，付宇这边去前台签了上门服务的登记，随后跟订餐的那位鲍先生取得了联系。 约定好直接过去六小侧门，到时候会有人接应，付宇这才带着张金玉一起赶去了六小。 车子刚抵达侧门，付宇还没下车呢，就一眼看到了站在侧门边上，正伸头张望的安琪经纪人。 看到人，付宇这一颗心算是彻底落了地。 付宇下了车，朝着鲍天挥挥手。 双方汇合后，付宇和张金玉拎着大包小包的食材跟着鲍天去了六小食堂。 以前念书的时候，从来不觉得校园有什么可怀念的地方。 但此时走在小学的操场上，付宇这心里头，别说，还真是有一点难言的亲近感。 六小食堂大厅内，亮敞敞的透明大玻璃后头，付宇带着高帽，穿着一身整洁的厨师服，系着围裙，脑门上洇着汗，站在灶台前，一把专业厨师刀上下翻飞切出来的肉，薄如纸韧如丝！ 一盘肉下锅，整口锅顿时发出滋啦啦的炝锅声！ 付宇有条不紊地忙碌着，点餐单习惯性的贴在厨壁上。 从食材处理，到掌勺烹饪，全部跟张金玉两个人一起搭手干。 顾客的菜单已经列完，要吃的就这几样菜。 付宇心里记挂着任务，烹饪做的越发精心。 剧组这边今天的拍摄进度完成的早，到了晚上五点半，赵清华带着副导演，编剧，还有男女主演一行人直接过来了食堂。 除了他们之外，还有早就等着的鲍天和安琪。 六个人围坐在食堂的大圆桌边，守着空荡荡的桌面，原本还客气的互相介绍认识，攀谈了一番。 到了后来，赵清华的注意力被大玻璃后面那位手法精湛的厨师身影所吸引，其他人也慢慢没了声音。 大伙齐刷刷的看着后厨里那位模样英俊，年纪不大的厨师利落的颠勺，各自心里反应不一。 男女主角暗自琢磨，这年轻厨师是谁啊？ 怕不是赵导准备在剧里加角色吧？ 编剧和副导演的注意力则大多放在了安琪的身上，观察她的言行，还有谈吐方面的台词功底状态。 赵清华则是看着厨师忙碌的背影，面上端的四平八稳，心里头多少有点着急了。 高强度工作了一整天，这都快六点了，还没能吃进去一口饭呢！ 爷们也是真饿啊！ 付宇对于烹饪时的上菜间隙向来安排的严丝合缝。 一道海鲜凉拌上了桌，很快开始陆续有菜出锅。 赵清华之前不知道安琪都点了什么菜，等眼瞧着一道道都是自己爱吃的，不由多看了这姑娘一眼。 凡事最怕有心人。 能有这样的心性和处事的态度，想做什么事情做不成？ 如果真能把这股子劲儿头用在演戏上，指不定将来真能成气候。 虽然一桌人心思各异，但并不影响用餐。 不得不说，千里马大厨的手艺是真的好，菜做的地道，而且无论是摆盘还是上菜速度都特别值得称道！ 赵清华闷头啃了两口糖醋排骨，配着菜喝了小半碗海鲜粥后，突然想起什么，转头询问道：“你们这主食除了海鲜粥，还点其他的了吗？” 鲍天赶忙说道：“就点了海鲜粥，赵导，您是有什么想吃的吗？咱们也可以现点！” 赵清华看了眼坐在旁边的编剧，点点头：“问问厨师能不能包点饺子吧，华啊，我记得你爱吃三鲜馅儿的，对吧？” 罗华闻言一愣，有些惊讶的看向赵清华：“哟，你还记得我爱吃什么呢？不过这都有海鲜粥了，饺子还是免了吧。” 赵清华摆摆手：“那不行，今天是给你践行，上车饺子下车面，咱们这仪式感还是要有的，今天正好趁着安小姐请客，我也算是借花献佛了！” 安琪一听，连忙说道：“原来罗编剧您要走啊，那是得吃顿饺子，我们老家那边也有这个说法！” 说话间，鲍天已经非常有眼色的去厨房加菜了。 鲍天问付宇：“厨师啊，你好，那什么，我们这边还想要加份饺子，能包吗？” 但凡今天请来的是其他厨师，想要加份饺子，都是不可能的事情。 红案和白案从来就是两个区域。 不过眼下来的人是付宇，这事儿自然也就迎刃而解了。 付宇一边颠勺一边随口问道：“能包，想吃什么馅儿的？” 只要能完成最终任务，别说是饺子了，就是想吃灌汤包，他也能想法子给包出来。 鲍天没想到厨师这么好说话，一时间还挺庆幸。 “三鲜馅儿的！”说完，又连忙承诺道：“这份饺子算我们的加菜，除此之外，等到结账时，我也会加钱的！” 加不加钱的，无所谓。 付宇现在一门心思就是抓紧完成这一桌席面的烹饪，早点攻破最后一项任务，拿到豪华大奖！ 从千里马带过来的食材都是按照点餐单上准备的，虽然也会特意多备一些料，但想做三鲜馅儿的饺子，到底还是不够。 付宇赶忙吩咐张金玉：“快，去找家生鲜超市，买点食材回来！”(本章完) 第1065章 引起关注了 赵清华特意点了一份饺子给编剧罗华送行，在坐众人这才知道罗华要走的事情。 编剧都要离组了，那么女配的空缺是不是已经选定了？ 毕竟这部戏的拍摄，罗华可是一直参与其中，从选角到剧情更改，都有绝对的发言权。 这次女演员突然毁约，罗华也在帮忙四处联系面试换角的人选。 现在人还没确定呢，罗华竟然要走了？ 不. 罗华都走了，就说明这人已经定下来了！ 谁啊？ 男女主角面面相觑，后知后觉看向同坐一桌，气质还算清新出众的安琪. 安琪入圈时间短，虽然多少有点心机，但肯定比不上这些老油子。 她的心思都放在了赵清华身上，压根没留意其他人看过来的眼神。 鲍天则是欣喜若狂。 罗华都要走了，说明剧组人员已经稳定了。 而赵清华今天不但应允了他们的宴请，而且还特意带来了剧里的男女主角，让大家彼此认识了一下。 这说明了什么？ 简直是不言而喻啊！ 张金玉迅速买回来鲜嫩的韭菜，鲜活的大虾。 而付宇已经早早的和好了饺子面。 六小食堂就有专用的饺子小麦粉，之前鲍天就已经打过招呼了，只要能用上，食堂里的所有食材和厨具都可以随意使用。 这饺子面还是挺不错的，麦香味很浓郁。 付宇和面有个窍门，除了面粉里加少许盐，增加劲道外，还会额外加上少许的淀粉。 这样煮好的饺子面皮更透亮，而且还能增加筋性，不但不会破皮，吃着还会更筋道。 都说书到用时方恨少，付宇每一次在遇到眼下这种情况时，都会特别庆幸。 他一直觉得自己获得的这个应该是养成系统，有着一整套非常规范而且层次衔接精准的培养指南。 自己只需要按照系统的规划执行，最终一定会成为系统既定目标的厨神级人物。 就像是他一开始觉得用处不大的白案技能，现在看来，真是没白学啊！ 关键时刻总能用的上。 包饺子对于张金玉来说是个完全陌生的领域，不过倒是能帮着处理食材，洗了韭菜，炒了鸡蛋，剥了虾仁。 其他的和面，擀皮儿，切菜，剁馅儿，付宇样样亲历亲为，不用张金玉打下手。 这可是事关任务的完成度，付宇半点不敢马虎，要求的是他烹饪，别人剁出来的馅儿，擀出来的皮儿，那还算他做的饺子吗？ 顾客人多，付宇直接剁出一大盆细细的韭菜馅儿. 猪肉他特意选的肥三瘦七，这样方便往里面打水。 虾仁更是特意加料酒和葱姜腌制一下，这样既能去腥，又能留下底味。 而在调馅儿时，付宇还加入了一个生鸡蛋。 这一步操作在张金玉看来简直是太迷幻了。 不过付宇吩咐他蒸了一小碗海米，张金玉转头忙着自己的事情，也就没想起来询问。 付宇也完全没有打算指导张金玉的意思。 不是他想要留一手，而是白案的操作跟红案完全不搭边，没有学的必要。 而加入生鸡蛋，只是因为他现在对药膳有了很多的了解和知识掌握，清楚这样做既能锁住肉馅中的水分，又能增加其营养，一举两得。 不过一般白案那边都不会这样操作，一是要掌握鸡蛋和馅料的配比，太麻烦，二是增加了食材成本，没必要。 调好的肉馅，万万不要直接包，将其放入冰箱冷冻一会，这样饺子更入味，更多汁。 一切准备妥当，付宇继续烹饪其他的菜肴。 等锅上蒸的蒸，煮的煮，这才开始包饺子。 随着菜肴陆续烹饪完成，热气腾腾的大白饺子一盘一盘端上桌，薄皮大馅儿，一只饺子赛过小笼包，透着北方爷们儿饭桌上的豪爽，大气，慷慨。 三鲜馅儿饺子，虾仁肥嫩鲜美，鸡蛋口感软糯，韭菜清爽中带着一丝辛辣，搭配在一起，简直能鲜掉下巴！ 这饺子包的太好吃了，面皮劲道，馅料鲜香，不光罗华爱吃这一口，在座其他人尝了，也是一吃一个不吭声！ 鲍天心思最活泛，他一边吃饺子，一边留意着同桌几人的反应。 他亲眼瞧着赵清华一个接着一个的夹饺子吃下肚，津津有味的嘬着糖醋排骨，又以旁人来不及眨眼的速度呼噜呼噜干掉一大碗海鲜粥。 鲍天小心翼翼的问：“赵导，罗编剧，还合胃口吗？” 罗华笑着点头：“这千里马大厨的手艺是真的好！以前都不知道！” 赵清华一抹嘴，笑了笑：“饺子包的地道！我今晚是真的有点吃撑了。” 一桌人，吃完这顿饭，罗华离组，赵清华带队继续拍摄。 这顿饭就是践行饭。 鲍天特感激的看着罗华，心知如果不是罗华要走，他这一桌宴请还真不一定能把赵清华请出来。 这就是贵人啊！ 赵清华跟罗华两个人合作多年，关系特别铁。 他嘱咐罗华：“这个本子交给我，你就放心吧。下次再有好本子出来，老规矩，让我先挑！” 罗华点点头，心里头非常感动。 酒足饭饱，赵清华拉着罗华：“临走之前，再帮着瞧瞧？” 罗华应道：“那就瞧瞧吧！” 两人商量好，赵清华转头问安琪：“安小姐，一会儿有时间吗？我这边刚好有个布景可以试戏。” 安琪脑子里于无声处爆出一朵灿烂的火花。火花在眼前缓缓绽开，噗的一声，漫天星光璀璨……她一双眼仁都射出兴奋难耐的光芒，试戏？！ 安琪连连点头：“有！赵导，我有时间！” 等一行人离开食堂。 安琪转头悄悄跟鲍天叮嘱：“鲍哥，今天请来的厨师，多加一千的小费！从我账上出。” 鲍天喜笑颜开，点点头：“行，放心吧。” 这位千里马的厨师可真是位贵人啊！ 鲍天琢磨着回头一定要跟这位厨师好好认识一下，将来指不定什么时候还能用着对方。 安琪去跟着试戏，鲍天这边急匆匆赶去厨房结账。 付宇收到转账，也没怎么推辞。 这一顿饭他做的非常精心，顾客吃的满意那是必须的。 不过鲍天殷切的想要和他交换联系方式，付宇倒是有些惊喜了。 这是不是意味着自己离结识赵清华又近了一步？ 想到这里，付宇很爽快的让鲍天扫了自己的二维码。 鲍天这边赶时间，也没有跟付宇聊什么，付了钱，就急匆匆走了。 付宇带着张金玉将厨台简单收拾好，又将自己带来的东西全部打包，这才离开了六小食堂。 剧组这边把控的非常严格，许出不许进。 来的时候，鲍天特意过来接人，走的时候，付宇和张金玉是自行离开的，到了学校门口，保安也没拦着。 坐上出租车，付宇例行给张金玉发了红包。 他一直都是按照赵猛之前带他时的标准去对待张金玉。 不过今天又额外多得了一千的小费，于是直接给张金玉转了五百的奖金。 张金玉简直乐开花了，坐车的一路上都在喋喋不休的说着刚才烹饪时，他悄悄透过大玻璃窗看到的几位明星。 付宇听了两句，眼瞧着出租车司机一个劲儿透过后视镜瞅他们，不得不给张金玉使了个眼色，示意他公众场合少议论这些事情。 这种时候，就凸显出自己开车的好处了。 付宇买了新车的事情，店里的人几乎都知道，不过店里这边向来有规定，接上门服务的单子，都是由采购员负责开车送去顾客家。 一方面是采购员路况比较熟悉，另一方面则是遇到临时需要采买的事项，可以帮忙跑腿应急。 付宇之前习惯了接单找孙伟，压根就没想起来可以自己开车。 现在一想，下次还是自己开车吧，主要是方便。 不过，相比于张金玉的兴奋激动，付宇其实多少有点失望。 他原本以为今天烹饪完这一桌席面，就能有机会结识赵清华呢。 结果除了烹饪间隙，透过大玻璃窗看到赵清华用餐的场景之外，压根连跟赵清华当面说句话的机会都没有。 付宇叹了口气，只能自我安慰，好歹今天加上了安琪经纪人的联系方式，说不准下一步就能接触到赵清华了。 毕竟安琪已经跟赵清华那边签了戏约的合同，否则他之前也不会领到任务奖励。 这么一想，付宇顿时又重新打起精神，开始期待起下一次关于赵清华这边的联系机会。 同一时间。 安琪试镜后，获得了赵清华的首肯，当场签订了戏约。 因为要赶女配角的戏份，赵清华直接将剧本交给她，要求她务必尽快熟悉台词，并给她一天的时间准备，明天下午试装，后天直接进组开始参与拍摄。 安琪兴奋之余，也感受到了压力，时间紧迫。 她回去宾馆后，直接窝到沙发上，开始研读剧本。 时间还早，鲍天没急着回去，而是带着公司这边新配备的助理，一起忙前忙后的帮着安琪收拾东西。 明天下午试装，上午安琪需要去做皮肤护理，保证上妆时达到最佳效果。 后天直接进组，需要准备的东西那可真是太多了。 这个时候，安琪手机突然响了。 安琪看了眼来电显示，忽然抬头看向鲍天：“谢欣！” 鲍天一听，赶忙凑过来：“接，看看她又想要干什么！” 安琪接通电话，就听着谢欣分外得意的说道：“安琪！这么晚，没打扰到你休息吧？” 安琪给鲍天使了个眼色。 谢欣这语气听着就没憋什么好屁！ 安琪嘴上客气：“没有，欣姐，找我有事儿啊？” 谢欣乐呵呵说道：“哦，我这不是顺利约到了赵导一起吃饭嘛，就想着通知你一声。马上就要到五一了，机票什么的也不好订，你还是提前张罗吧。这边赵导的戏估计你是没什么指望了，抓紧回公司占上那个综艺常驻嘉宾的机会比较重要。” 但凡是在下午那会儿接到这个电话，安琪此时都得被气个半死。 不过现在戏约在手，安琪此时的状态非常平静。 “不用！” 谢欣轻笑一声，不想走又有什么用？ 赵导的戏是那么好入局的吗？ 这个时候，安琪忽然说道：“欣姐，谢谢你一直为我考虑，不过我这边已经有安排了，短时间之内可能不会离开北安这边。” 此话一出，电话里顿时一片安静！ 谢欣明显被她这不按套路出牌的话术给整懵了！ 安琪继续说道：“时间仓促，我还没来得及跟公司那边报备，就在半个小时之前，我刚签了赵导新电影的戏约，接演了女二号的角色。” 谢欣听到这话，顿时傻眼了！ 谁能想到安琪竟然真的拿下了赵清华新戏的合约！ 她们这边还费尽周折的想要接近赵清华，试图自荐呢！ 那可是赵清华啊！ 光是国际大奖就拿到手软的名导！ 谢欣这次也是卯足了劲儿想要争取角色，这个机会对她来说太重要了。 如果拿下这部戏约，她完全可以拼一把明年的最佳女配角的奖项，视为自己转型之作的关键！ 听见安琪的话，谢欣简直是瞠目结舌，根本不愿意，也不想相信，可是. 这种事情根本不可能拿来开玩笑，而且安琪也说了，刚签约，还没来得及向公司报备。 这么有鼻子有眼的，确实不像谎话。 谢欣彻底慌了，既气愤，又无奈。 没想到竟然将安琪抢先了一步！ 事以至此，多说无益，谢欣皮笑肉不笑的恭贺了安琪几句，就匆忙挂断了电话。 她扭头就给自家经纪人打电话，把事情说了。 “角色已经被安琪给签走了，咱们这一趟儿白折腾！” 经纪人一听，也是目瞪口呆：“怎么会呢？你先别急，我现在就找人打听一下。” 结果，他们这么一打听，才知道，原来安琪和鲍天两个人早在一个多星期前就约到了赵清华。 之后更是几次三番的进行宴请。 而最终打动赵清华导演的竟然是几桌席面。 这是请的什么山珍海味啊，竟然能轻易博得赵清华的好感。 再往细了调查，才陆续了解清楚，这几桌席面都是出自千里马饭店一位名叫付宇的大厨之手。 这厨师了不得啊！ 竟然能抓住赵清华的胃！(本章完) 第1066章 申请离职 这世上就没有不透风的墙。 很快，闻风而动，想要竞争赵清华剧组女配的演员们，陆续听闻了角色已经被安琪拿下了。 而随着这件事情的传播，很快，一条小道消息不胫而走。 据闻安琪这样一个非专科出身的综艺咖，能有幸参演赵清华导演的电影，竟然是因为请到了千里马一位烹饪水平非常高的大厨，做了几桌赵清华爱吃的席面。 娱乐新闻就是这样的，真正一板一眼的消息有时候并不会引起关注，反而是这样不伦不类的八卦，倒是能迅速传播开。 有不少像谢欣这样消息灵通的女演员奔着赵清华电影的补缺，千里迢迢的赶到北安，结果还没等找机会跟赵清华搭上线，就得知角色已经有人选了。 几乎是所有失去了这次机会的人，都纷纷扼腕叹息。 在不甘心的驱使下，大伙不约而同的开始打探这位幸运的补位女演员人选是谁，随后又开始八卦于打动赵清华导演的关键诀窍。 一来二去，付宇的名字慢慢成了话题的热门关键词。 不少像谢欣一样比较有野心的人，还特意到千里马要了付宇的老顾客点餐单，专挑一些店里的特色菜品尝。 原本她们的目的只是想进一步了解赵清华导演的饮食喜好，结果没想到这一尝之后，倒是纷纷被付宇的厨艺给征服了。 这千里马的特色菜确实做的不错，烹饪的很地道，口味也非常好。 于是，在付宇全然不知的情况下，逐渐被小范围的演员们所知晓。 没什么名气的可以毫无顾虑的直接到店用餐，怕被人认出来的则直接派人到店打包，或者直接订外卖。 不过，无论是哪一种形式，掌勺厨师都会特意指定由付宇掌勺。 付宇也慢慢发现了，好像自从上次去了一趟儿六小之后，这段时间他的老顾客点餐几乎要爆单了！ 而且除了到店用餐的顾客以外，大多都是外卖点单。 工作忙碌起来，时间过的特别快。 转眼到了四月底。 付宇例行每周去一趟音乐餐厅做药膳烹饪，当天刚接待完一位顾客，姚石就急匆匆赶了过来。 趁着身边没有外人，姚石拉着付宇去了办公室，两个人关上门说话。 “小付啊，我这边刚得的消息，六月一日，首都那边会举办为期三个月的国际科技博览会。 到时候会邀请首都这边的一些知名饭店到现场设立摊位，面向参赛的各方国际友人展示咱们国家的美食文化。 刘厨那边刚才特意打电话过来，说是福成醇这边也要成立厨师小组，派人去现场出摊。 他的意见是希望你能提前过去进修，正好有这次千载难逢的机会，让你跟组一起去现场。 毕竟是首都这边的大型活动，有资格入场的都是各家店的老师傅，非常难得的一次交流学习的机会。” 付宇有些惊讶，这是让他下个月就去首都？ 太匆忙了吧？ 姚石一看他这表情，就知道他在想些什么，于是耐着性子劝说道：“确实有些事出突然，不过这个机会太难得，而且刘厨那边愿意让你进组，这已经是天大的面子了！ 像这种培养人材的好机会，换了别人肯定舍不得让出来。 像这种国际性的大型展销活动，也是开拓眼界，扩展人脉的好机会。 我建议你抓住这次的机会，错过了这一次，下次有没有都是两说了。” “姚厨.我这边才刚提大厨，一走就是三个月，老板那边不好说啊。”付宇也知道机会难得，可是他这边的情况实在不好处理。 姚石昨晚上有个饭局，当时喝多了，连家都没回，直接在酒店二楼住了一晚上。 早上还在宿醉状态呢，先是被一连串的信息轰炸的晕头转向，又被打过来的电话说的有些懵。 等完全清醒过来，这才意识到眼下机会有多难得，早饭都没顾上吃，先急匆匆赶到店里找付宇说这件事情。 “不好说，就辞职吧。”姚石其实早就觉得付宇在千里马的这份工作，干不干都没差。 先是那点工资，都抵不上音乐餐厅这边做药膳挣的提成，工作时间长，每天连轴转，以着付宇现在的水平，远不是千里马那边的待遇能留住的。 不过，这话姚石一开始时并没有主动提起，是因为他的情况确实有些复杂。 主要是他这人心思太重，凡事想的多，顾虑重重。 他之前扔下千里马那一摊子事撒手不管了，面上看着挺潇洒，其实心里头一直有些纠结。 觉得愧对董老爷子当年的栽培，又觉得自己这事干的有些不地道。 归根结底，还是性格的事情。 要不是因为这样，他也不会在千里马一耽误就是二十来年。 但现在到了付宇身上，姚石反而很容易做出准确判断。 执行力也特别强。 说白了，终究还是旁观者清，懂得什么叫做当断则断。 姚石自己有着同样的经历，所以特别能理解付宇此时的心情。 他看着付宇一脸纠结迟疑的样子，忍不住劝说道：“你去首都进修，一走就是大半年，甚至更长的时间，千里马这边也不可能真的为你留下职位。等店里招到了新人，能顶岗了，其实你在不在影响都不大。” 想到付宇这半年近乎于突飞猛进般的在圈子里开始崭露头角，姚石爱才的心思立马又窜出来，殷切的说道：“这可是事关一辈子的大事，其实啊，这人生总会面临几次重要的转折，你要是把握住了，将来就会走的更顺遂。 但你要是没把握住，失去了机会，下次再想有这样的机遇，可就难了” 姚石想起自己这憋屈的前半生，劝说付宇的态度不由越发坚定起来。 他自己淋过雨，就想给付宇撑把伞。 付宇是个非常优秀的人。 从厨师学校这样流水线一般的培养基地出来，却能靠着自己的天赋和努力一步步走到现在，非常的厉害，也非常的不容易。 “你现在正是爬坡的关键时候，不能因为优柔寡断耽误了最佳的机遇！要不是看出了你的潜力，刘永平那么精明的一个人，怎么可能愿意将名额让出来一个白送给你？” 姚石循循善诱的引导付宇：“千里马这边也没什么，你是正常办理离职，这种后厨岗位向来流动性很大，而且店里有规定，只需要提前半个月报备就可以。 明天一早就正式申请离职，这样等正式解约后，刚好过去首都那边，什么也不影响。 其实，你也不用考虑太多，地球离了谁都照样转儿，而且现在后厨那边有赵猛和谷云武两个人撑着，完全可以应付过来。 我之前瞧着庆宁这小子不错，张家新那边也差不多能独立掌勺。 用不上明年，他们两个被扶持起来，后厨一切又都稳定了。” “老板之前承诺了，批准我去首都进修。”付宇还是有些踌躇，一方面是好不容易有了份稳定的工作，又升到了大厨的职位，另一方面也确实有些不好意思开口离职。 店里这边对他还是挺照顾的，而且他也有点舍不得赵猛。 “小年轻的，做事不要太优柔寡断！”姚石看着付宇，像看着当年困在千里马的自己：“人往高处走，水往低处流，人的本性是向上的，是要优于同类人并不断提升自己的，你现在有这个机会，一定要抓住，知道吗？” 付宇顿了一下，到底还是点点头：“知道。” 付宇再成熟稳重，今年不过二十四岁，脸上还带着几分少年人的青涩轮廓，这么一副为难的样子，莫名让人觉得有点于心不忍。 姚石看着付宇到底还是听劝的，欣慰道：“除了千里马那边，这里的药膳席到时候也得停下了。 好在我年初那会儿跟顾客定制疗程时，都是签的短期合同，就是怕你这边临时有什么事情，会随时中断。 我算了一下，除了那位调理气血的王女士，其他人的疗程最晚的到六月初。 到时候你把药材和食材的烹饪方法留下，我帮着掌勺做一桌，什么也不耽误。 王女士那里我去协商，也不是什么难办的事情。” 付宇心下感动极了，看着姚石都不知道该说点什么。 “姚厨.” 姚石看着付宇脸上泛起的微红，笑了笑：“等真去了首都那边，好好干，好好学，知道吗？” 付宇正色道：“姚厨，你放心，我一定会好好珍惜这次进修的机会。” 姚石点头：“你小子将来肯定能有大出息。” 当天晚上，付宇约着赵猛一起去了侧街的烧烤店，两个人点了一锅涮肚，要了些特色烤串，边吃边聊。 赵猛是真心为付宇感到高兴，端着杯子跟付宇碰了一下：“姚厨说的对，在这些大事方面，你得听他的，他见识广，比咱们有远见！” 付宇说：“我知道，明天一早我就去财务报备离职。不过，我走的话，你这边怎么办？” 赵猛喝酒喝得脸庞眼眶皆红，眼里有一丝水光，笑道：“你走了，我还是照常工作呗，该干嘛干嘛。真以为离了你，后厨就不转了？ 小付，我跟你说，这人生就没有不散的宴席，知道吧。 其实我也挺舍不得你的，不过只要想着你走了，是能奔出更好的前程，就觉得这心思立马淡了几分。 你能有出息，我是真的觉得特别期待，特别骄傲。 而且你也不用惦记我这边，我现在小日子过的可美了！” 赵猛拍拍付宇肩膀。 他看得出，付宇这人内心柔软，又是真心实意待他，现在动了离开的心思，有点放不下他这边。 “我这边随时都能联系，想回来了，我在哪儿，哪儿就有你的落脚地，知道吧？ 这事跟你师傅说了吗？ 小晴不是也要去首都吗？这次你先走了，她怎么办？能不能俩人一起走啊？” 付宇忙了一天药膳烹饪，晚上回来直接约着赵猛出来吃宵夜，还真没来得及跟刘雨侬说这件事情。 赵猛叮嘱道：“今天太晚了，明天一早就联系你师傅，把事情跟她说一下，看看她那边有什么意见，你都听一听。” 付宇表情很认真：“好。” 赵猛拎出一串滚烫的涮肚，蘸了醋碟一口撸掉：“我说你啊，凡事果断些，老爷们不兴这些优柔寡断，机会来了就要抓住，多少人盼都盼不来，出去了好好混，以后没准我还能借你的光呢！” “知道了。” 付宇低头剥蒜：“就是有点舍不得你，其实我对店里的工作还真没什么放不下的。” 赵猛愣神：“.要不，你认我当爸？干爸，咋样？” 付宇想都没想的说道：“你在我心里本来也跟我爸一样啊。” 赵猛顿时咧嘴笑出一口整齐白牙：“都认爸了，你还有什么舍不得的？真想我了，逢年过节就回来瞧瞧我。 再说了，要是条件允许，我也可以过去看你啊！又不是没这个经济条件，怕啥？” 付宇一想也是，那点离别的情绪被这么一打岔儿，反而不那么浓了。 而且，真要走的话，也是一个月之后的事情了。 现在想这些还真是有点早。 那晚，付宇和赵猛两个人一直吃到深夜，晚上直接回千里马宿舍住的。 开始时，付宇还忍不住琢磨，要是自己真提前去了首都，那跟刘雨晴就不得不分开，彻底成异地恋了。 两人正是恋爱甜蜜期，哪能舍得分开。 付宇一时间有些惆怅，控制不住的东想西想了一会儿。 后来酒意上头，脸也红通通的烧起来，不知不觉就睡了。 早上起来，付宇看了眼时间，记着赵猛的叮嘱，特意给刘雨侬发了条很长的信息，把事情经过仔细说了一遍。 这次的行程是肯定不会变的，无论刘雨侬那边是什么态度。 不过，付宇心里头还是挺舍不得跟刘雨晴分开，他琢磨着等晚上去尚食私房菜馆那边，跟他大姨子再好好聊一聊，看能不能让刘雨晴也提前去首都。 反正都是报班学习，首都那边的师资力量肯定要比北安这边强多了。(本章完) 第1067章 一夜成熟 付宇心里打起了算盘，他师傅那边儿也没能消停。 刘雨侬习惯了晚睡晚起的生活，一觉醒来已经是上午九点半。 看到付宇发来的信息，立马什么瞌睡都醒透了。 这好好的怎么突然改了行程，竟然要下个月就去首都？ 等把整条消息看完，刘雨侬顿时眼前一亮！ 国际科技博览会的美食展销？ 这可是个千载难逢的交流学习机会！ 这种国家筹办的项目肯定都是精英云集，能在这样的地方工作学习，别说三个月了，就是三天，那也是受益匪浅的事情。 而且像这种盛事活动也特别锻炼人。 付宇现在厨艺方面越来越精湛，但是仍欠缺这方面的经验。 付宇决定提前去首都，刘雨侬对此非常支持，不过她也得替自己妹妹好好盘算一番。 既然付宇下个月就要起程，那刘雨晴这边干脆也别拖着了。 考研的培训班只要交了钱，哪里都能上，首都那边的资源也比这边强。 而且自家的新分店现在已经选好位置，马上就要开始装修，派遣负责的相关人员提前到位参与施工设计。 这要是忙起来，她也就没有时间继续呆在北安了。 这么一想，付宇提前去首都倒也是件好事。 不等付宇找刘雨晴交代这件事情，刘雨侬先给她妹妹打了个电话。 姐妹俩推心置腹聊了一番，很快确定了行程。 刘雨晴跟着付宇下个月一起去首都，到时候刘雨侬也会抽空跟过去帮着联系补课班，以及安排两个人的住宿生活问题。 事情进行的这么顺利，也不完全是因为刘雨晴不想跟付宇分开异地。 刘雨侬在电话里非常认真而且全面的同刘雨晴谈人生理想，谈出路前程。 刘雨侬这个人既开明又精明，很会揣摩年轻人的心，无论是威逼利诱，还是晓之以理动之以情，都能在无形中深入对方的心里，引导着对方按照自己的想法去思考。 她这年纪，正是奔事业的最佳时期，她永远不可能安居在一座城市中。 自己将人生和事业安排的妥妥当当，自然也不能委屈了妹妹。 就这么一个血浓于水的亲人了，刘雨侬完全就是在把妹妹当成女儿养着。 付宇不知道自家后院早就被安顿好了。 他早上到了后厨，该干嘛继续干嘛。 等估摸着财务那边差不多闲暇下来了，这才过去打了离职申请。 这话才一出口，辛丽和苏虹两个人简直都惊呆了！ 付宇竟然要离职？ 这才刚转正多久啊？ 两人拉着付宇八卦半天，这女人要是起了好奇心，还真是不好打发。 付宇只说是自己这边下个月准备去首都，这一走指不定多久才能回来，所以才决定离职。 等从财务室出来，付宇顺路去了趟前厅，叫着刘雨晴两人到旁边没人的拐角处，将自己的打算说了。 付宇昨晚想了很多，两个人现在还是热恋期，那种不舍的情绪一直牵扯着他的心，让他提起这个话题就难受。 刘雨晴听完付宇说的，平静点头：“行，这是好事，应该去！” 刘雨晴是个精神世界非常富足的人，小时候有爸妈宠着，长大了有亲姐护着。 她姐决定提前送她去首都，离开北安这个地方。 她姐跟她安抚谈心，刘雨晴当时觉得非常突然，但也没有太多的不舍情绪。 自从父母离世后，姐妹俩其实一直处于分开的状态。 一个在国外奔前程，一个留在国内按部就班的念书学习。 哪怕是现在，其实也是聚少离多。 家里饭店越开越多，刘雨侬工作上越来越忙，刘雨晴其实早就适应了这样的生活。 刘雨晴当时想了片刻，头一句话是问：“那我们这又提前走了大半年，付宇爸妈那边以后我再想见一面，就更难了？” 姐姐毕竟是亲的，哪怕不在一个地方生活，仍有一条血缘纽带牵扯着，一辈子挣不脱拧不断。 付宇爸妈与她并不沾亲，刘雨晴头一个念头就是，以后离的那么远，还怎么隔三差五的过去探望，讨得二老的欢心？ 都说拿下一个男人，就要从他身边的亲人下手！ 刘雨晴原本计划好好的，趁着这段时间，只要有空，就撺掇付宇回家看看父母，让二老了解她的贤惠和孝心。 再顺便加深一下彼此的感情，等明年真跟着付宇去了首都那边，万一有点什么争执，还可以找付爸和付妈告状。 现在好了，感情还没来得及培养呢，就要离开了。 都说人走茶凉，这就要生分了吧？ 等分别了一两年，之前那点刷出来的好感值估计也不剩下什么了。 她也没惦记她姐是不是一起去首都，没想北安这边念书结识的闺蜜好友以后还能不能联系了，千里马相处不错的姜沫，将来感情还在不在！ 刘雨侬在电话里都气乐了，声音复杂：“你就惦记你公婆，脑子里都快没有你亲姐了！” 刘雨晴辩解：“我哪有！你平时也是四处飞，有时间就能过来首都看我，付宇爸妈得在老家这边呆着，就算是见面，那也得等我和付宇有时间了，才能回去瞧一眼。时间长了，感情也就淡了，哪还能再像现在这样喜欢我。” 刘雨侬冷哼一声：“你想的还不少.有付宇在身边，还怕他父母跟你远了？ 你这就相当于挟天子以令诸侯，付宇去了首都那边，你就是他最亲近的人了，早点过去也行，正好到时候证也领了，关系也合法了。” 刘雨晴想到之前跟她姐聊的那些话，笑着说道：“早点过去那边也挺好的，现在马上气候就暖和了，比大冷天的过去强！” 姐妹俩早就商议好了，于是刘雨晴的态度非常积极。 付宇顿时惊喜的看向刘雨晴，他原本还琢磨怎么才能说动刘雨晴跟着他一起去首都。 没想到事情会进行的这么顺利。 他问刘雨晴：“你真打算跟我一起提前走？” 刘雨晴笑眯眯的说道：“那必须的啊，夫唱妇随嘛！等下个月咱们可就要领证了，到时候就成了合法夫妻，肯定是你去哪儿，我跟哪儿，我才不要和你分开呢！” 一句话说完，又忍不住建议道：“等离职后，估计还能有几天空闲时间，到时候咱们再去陪陪叔叔和阿姨，要不然这一走就是一年多，他们肯定特别想你！” 付宇听得心里涌过一股暖流，他深情的看着刘雨晴。 这人怎么就这么好呢？ 事事为他考虑，件件为他着想。 付宇迅速环顾一圈四周，眼瞧着没人经过，一把拉住刘雨晴的胳膊，将人拽进怀里紧紧的抱了一下！ 完全就是情不自禁的，付宇凑过嘴来，在刘雨晴的额头上，重重亲了一口。 很动感情，很宠。 刘雨晴靠在对方身侧，呼吸身体里暖烘烘的汗味儿，心跳如鼓。 眼前这个人，仿佛就是她记忆中北安的全部，青春时代都属于她的那一份美好。 付宇离职的事情，在整个千里马引起了一阵不小的轰动。 从老板到身边关系亲近的人，几乎是轮番试图挽留付宇。 相比于这些人，反而是向来跟付宇关系最好的赵猛，以及虽然朝夕相处，但其实并不是很亲近的谷云武，这两位大厨却全然是一副乐见其成的态度。 付宇离职是为了去首都谋求更好的发展，赵猛由衷为他感到高兴，非常支持这个决定。 谷云武则是顿觉胸口一块大石彻底被挪开了！ 这一山不容二虎，后厨这边光他和赵猛两个人就已经足够内斗竞争了。 现在又多了付宇这个强有力的对手，谷云武嘴上不说，心里头其实一直有些惴惴。 现在好了，最大的威胁要走了！ 剩下他和赵猛，两人王不见王，将来谁担任主厨，虽然还不一定，但谷云武顿时信心大增啊！ 赵棺材板厨艺水平再高超，为人处事不圆滑，就永远比不过他混的如鱼得水！ 付宇走了好啊！ 谷云武高兴的忍不住在心里直哼小曲！ 董俊田那边一共找了付宇三次。 一次正式挽留。 一次谈加薪。 一次许诺明年直升主厨岗位。 付宇坚定的拒绝了。 姚石说的对，做人不能太优柔寡断，有些时候，当机立断是对自己负责的表现。 老人常说，一夜长大。 付宇现在就有这样的感觉。 他觉得自己经过了这一次下决心离职的事情，整个人心态也发生了改变。 不再那么患得患失，变得果断坚定。 经过这三次挽留之后，董俊田也知道付宇不会改变主意。 于是批准了离职流程的进行。 后厨这边只剩下赵猛和谷云武两位大厨了。 董俊田还特意叫上两人，仔细商量了一下后厨这边的具体安排。 不过，这些事情就不是付宇需要操心的了。 申请离职前，付宇觉得会有很多的事情需要面对和处理。 可真正开始走流程之后，才发现其实一切都比预想的要简单多了。 音乐餐厅那边烹饪完最后一次的药膳席，姚石跟付宇结账。 只年后这两个多月，付宇进账194万，其中包括药膳席的提成，还有音乐餐厅这边按照合约支付给他的分红。 加上自己卡上的余额，付宇现在成了坐拥200万存款的有钱人。 付宇跟刘雨晴商量过了，两人正式走完离职流程的时间没差两天，到时候所有手续办完，就好好回家休息几天。 六一就要参加活动了，他们预计五月二十号之后，就得准备去首都那边。 他们先过去陪陪付爸和付妈，刘雨侬等新店那边巡查完，也过来一起好好聚一聚。 距离正式离职还有一个多星期，付宇的宝马成了临时仓库。 有他近期为父母准备的吃穿用度，有周围人送的各种东西，还有刘雨晴特意采买准备送给付宇爸妈的礼物，以及付宇收拾出来准备带走的各种生活用品和衣物。 这么一收拾，那种即将离别的感觉不由越来越清晰。 相比于付宇的一身轻松自在，姚石反而忙的不行。 他既要安抚定制药膳的顾客，还要同刘永平保持联系，随时了解那边活动的进展，以及对付宇日后工作和学习的具体安排。 刘永平知道付宇已经办理了离职，心里头彻底稳了。 说实在的，但凡在全国厨师大赛之前，他都不担心付宇到自己店进修这件事情会有什么意外发生。 多好的机会啊！ 就自己在首都这边的店，别说是首都当地了，就是在全国范围内，那也是堪称家喻户晓的存在！ 只要提到江鱼宴，谁会不知道福成醇饭店做的最地道，最正宗？ 而且随着申遗成功之后，现在越来越多的人喜爱东北菜，店里的那些特色菜肴越来越受欢迎。 福成醇俨然已经晋升于知名老店的行列！ 不过现在嘛！ 真心话，事情一天没真正落实，刘永平这心里就一天不安稳。 付宇现在可是圈子里炙手可热的新秀！ 非常优秀，非常厉害的年轻厨师！ 都不知道被多少人惦记着呢！ 现在确定付宇能过来，刘永平这一颗心终于落了地。 心情好了，连食欲都明显振奋起来。 刘永平亲自颠勺，给自己做了一盘小炸鱼，美滋滋喝了两盅。 他是真的非常欣赏付宇这个年轻后辈，要是能趁着这个机会把人结交下来，那以后肯定是受益匪浅的事情！ 付宇和刘雨晴脚前脚后开始走离职流程。 前厅那边迅速安排新人开始接手工作，刘雨晴逐渐从本职工作中脱离出来，每天的工作从忙碌的接单送单，变成了辅助指导。 后厨这边就明显变得有些忙碌起来。 付宇突然离职，让所有人都有些措手不及。 千里马和其他的普通饭店不一样，哪怕是从外面招聘进来的成手厨师，也需要培训试岗至少半年以上的时间，才能正式掌勺接单。 而且在不确定对方工作稳定性的情况下，店里的很多秘制酱料和烹饪方法都不会外传。 像付宇这样在不到两年的时间，就将店里所有的各种秘制烹饪方法娴熟掌握，在没有外挂的情况下，根本是不可能的事情。(本章完) 第1068章 机会来了 不过，正如姚石所预判的一样。 除了付宇刚申请离职的那两天，后厨这边显得有些人心惶惶，随着赵猛开始带着孙庆宁接单掌勺，谷云武那边明显侧重于提拔戚顺，并直接安排张家新独立掌勺。 后厨这边无论是接单的速度，还是上菜的效率反而有了显著的提高。 付宇现在是当一天和尚撞一天钟，平时怎么工作，现在依然怎么工作。 整个后厨里，最舍不得付宇，也是落差最大的就当属张金玉。 好不容易能跟在付宇身边，有了成为掌勺厨师的希望，结果还没等厨艺有所进益呢，付宇突然就摞挑子走人了。 张金玉嘴上不说，心里头特别失落。 眼瞧着离职的日子快要到了，付宇特意选了一天晚班的时候，邀请赵猛，还有孙庆宁和张金玉，四个人吃了顿宵夜。 男人之间关系熟络，对着一桌子烧烤和涮肚，碰杯喝上两口啤酒，傍晚听着身边嘈杂的人语声，坐在烟火气十足的饭店大堂，说几句闲话，天南海北啥都能聊。 付宇这次离职的事情，几个人私下里都聊过了。 知道这次离开北安，付宇是要去奔前程的，其他人心里头或多或少的有些羡慕。 孙庆宁口才好，反应快，特别善于找话题热场子。 他现在跟赵猛混的熟了，说话随意自然许多。 付宇离职已经是板上钉钉的事情，相比于张金玉的患得患失，他简直都要放鞭炮庆祝了。 以前自己上头一直压着付宇，没想到这么快就混到了出头之日。 赵猛这人向来做事果断，他想要培养一个人，那可真是兢兢业业，倾囊相授。 孙庆宁这两天特别清楚的感受到赵猛对自己的看重，这让他既激动兴奋，又有些紧张，生怕自己接不住这份难得的机遇。 饭桌上，孙庆宁明显有些巴结赵猛，那副讨好的架式简直没眼看。 一顿饭吃的，都快把赵猛给搭板供起来了。 孙庆宁哄着赵猛聊天，专挑对方爱听的聊，不时帮着倒杯酒，剥个蒜，特别有眼色，会来事儿！ 被他对比着，张金玉越发的心思沉重，整个人丧眉搭眼的，看着就一副死气沉沉前途无望的沮丧样子。 付宇看了眼张金玉，把涮肚撸到碟子里，小声问道：“我这次离职之后，赵厨说打算让你过去当帮厨，这事你还不知道吧。” 张金玉蓦的抬头：“真的？” 付宇点点头：“嗯，赵厨准备培养庆宁独立接单，你这边稍微差点，先跟着打下手，再一点点尝试掌勺。其实你就是底子差点，平时挺勤奋的，将来好好跟着赵厨学，差不了！” 张金玉没想到赵猛已经做好了安排，之前一直悬着的心，稍稍落了地，忍不住说道：“付厨，你这突然要离职，我真挺舍不得你的我跟在你手底下都做惯了，现在冷不丁要换岗，我这心里就有点发毛。” 付宇说：“跟着赵厨干一样的，我当年也是被赵厨一手带出来，他厨艺水平高，而且教人特别有一手，你虚心跟在他身边练手艺，用不上多久，肯定能顺利出徒。” 张金玉用力点点头。 他是真心准备在这一行好好干，之前跟在付宇身边，一直兢兢业业的干活，半点不敢偷懒，就是盼着能早日学好厨艺，顺利转正，好好在千里马稳稳当当的工作。 他图的就是这份既安稳，待遇又不错的工作。 张金玉和付宇一起，都不是北安本地人，付宇好歹还在北安念过两年书，对这边的环境比较熟悉。 张金玉压根就是独身过来大城市务工，之前一直在县里的小饭店打杂，在这边无亲无故。 两人当初能相处的融洽，也是因为同样离家在外，都住在店里的宿舍，彼此是邻居，平时特别能理解对方那一份同是天涯沦落人的落寞与相惜。 在付宇还没有发展起来，只是默默无闻的小工时，两个人的关系就还可以。 虽然没处成哥们，但平时无论是工作还是生活方面，都还算合得来。 可能男人之间能看对眼，讲缘分，讲气场。 有时就是一个眼神、几句话，而并不在身份地位，赏识的是彼此脾气性子。 张金玉忍不住端详付宇，对方侧面鼻梁嘴唇线条安静俊朗，年轻又稳重，说话有分寸对事有看法，心里愈发对此人生出几分崇敬与亲近感。 张金玉由衷说道：“我知道，其实以前最期待的就是能跟着赵厨学手艺。” 付宇笑了：“好好干，就凭着你的性子，将来肯定能做的不错。” 张金玉憨憨的一笑，心里头的重担轻了不少。 他之前以为会被派去给孙庆宁打下手，那样的话，没有两年肯定接触不到掌勺的机会。 现在可以跟在赵猛身边，远的不说，转正应该是指日可待了。 这么一想，顿时整个人都振奋起来。 过了清明，店里这边的生意明显开始冷淡下来。 这段时间，像虾虎，蛤蜊之类的海鲜已经过了初上市时的热销期，顾客尝过也就没什么期待感了。 而且马上过了四月就到了五一小长假，正是学业紧张，工作繁忙的时候。 店里客源少了，后厨这边的工作也相对变得轻松一些。 周六上午的时候，前厅那边突然派人过来报信，有顾客准备包场明天的中午用餐时段。 消息一传到后厨，顿时所有人都惊呆了！ 包场啊！ 整个中午的时段全包了！ 这是什么大人物要过来用餐？ 千里马大厅一共有二十三桌，包厢一楼二楼一共十三个包厢。 这都赶上大型活动包席了。 付宇也惊讶极了，没想到千里马还能遇上这样的事情。 不过，等看到顾客的点餐单以及上面的备注要求，付宇差点笑出声来。 顾客明确说了，104包厢这一桌的菜，点名由付宇掌勺。 而点餐单上的菜肴，付宇只一看就认出来了。 老三样啊！ 鱼香肉丝，糖醋排骨，荔枝滑肉汤，还有其他几道店里的特色菜，都是前前后后付宇掌勺过的菜肴。 这是终极冲刺任务，做完就可以顺利领到丰厚的奖励了！ 想到这里，付宇一时间充满了干劲儿！ 千里马还是第一次接到这样的包场单子，店里的所有人都为之精神振奋！ 除了开始为提前备菜做准备，还不时闲聊八卦一下顾客的身份。 看席面的定制，倒不像是办寿宴，也不像是办婚宴，千里马这边更不会接单白事的宴请。 那么这是公司团建？ 这么多人，包下整个饭店，那得是多大的规模啊？ 而顾客特意点名要求付宇掌勺. 赵猛也没避讳其他人，接了单，就直接转头询问付宇：“这是你的老顾客啊？有印象吗？” 只要不提及任务内容，其他的事情也没什么必须隐瞒的地方。 不过碍于赵清华的身份，付宇凑近赵猛，用着两人间方能听到的声音，如实说了自己的猜测。 这一下子，赵猛都惊呆了！ 竟然是赵清华到店用餐？ 那宴请的是谁？ 应该是剧组人员吧？ 哟！ 没准来的都是大明星！ 顾客这边没特意要求，估计就是想要低调安排这一次聚餐。 不过都已经包场了，到时候店里这边肯定会闭门谢客，用餐时不会有外人打扰，倒是很好的保证了安全性和隐蔽性。 等到日后消息散出去，聚会早就结束了，也不怕被人知道。 整个店里都开始准备起来明天的包场接单。 顾客太神秘，反而让大家伙越来越好奇期待，都想瞧一瞧来的是什么人。 结果等第二天中午，顾客们真正到场时，全店的人员都惊喜极了！ 神秘顾客直接去了104包厢，只有传菜员和后厨人员知晓，来的是知名导演赵清华，还有几位小有名气的男女演员。 而其他的包厢招待的都是剧组的工作人员，还有六小的校方领导和老师代表。 大厅里坐的满满的都是穿着校服的小学生和各班的班主任。 来的学生是这段时间因为拍戏被占据了教室的两个班级，除了他们之外，还有被选中做为临时群演的学生，这几位参加过演出的学生被安排在了包厢。 一时间，整个饭店里热闹极了，孩子们的嬉笑欢闹声，服务员忙着上菜穿梭于人群间报诵菜名的声音，还有老师们管理孩子的训斥声。 后厨这边更是忙的不得了。 虽然凉菜之类的半成品菜肴已经基本上都端走了，但是剩下的一些爆炒和炖煮类的菜肴，却只能一桌一桌慢慢上菜。 这也是没办法的事情。 千里马这边无论是烹饪的器具，还是后厨的人员都太少了，跟音乐餐厅这样正规承办大宗宴席的后厨完全没法比。 前厅和后厨都忙的不可开交。 唯独前台三人笑呵呵的逗着一对长得非常可爱的龙凤胎小学生。 这两个孩子今年才上一年级，穿着一样的校服，长得也几乎一模一样。 踮脚扒着前台的桌子，想要两瓶果汁喝。 刘雨晴看这小兄妹俩长得讨喜，乐呵呵的逗着他们聊了一会儿，一人塞了一瓶饮料，还额外塞了两块奶糖。 这一忙，就足足从早上开店，一直张罗到下午两点多，所有的顾客这才用完餐离开。 后厨众人已经累的早没了之前的八卦兴奋感觉。 明明平时偶尔生意火爆时，他们也会面临这样几乎全店满客的情况。 但因为今天是所有顾客同时到店，这种着急忙慌催上菜的感觉，简直让所有人都紧绷着精神，几乎是头不抬眼不睁的张罗着手头的工作。 整整将近三个小时，所有人连喘口气的时间都没有。 现在总算完成了所有的接单，大伙齐齐松了一口气。 闲暇下来，付宇这才有时间查看了一眼手机。 结果发现刘雨晴中午那会儿给他连发了好几条消息，其中有三张照片，拍的是一对龙凤胎小学生。 两个孩子长得白白净净，浓眉大眼，看着特别可爱。 就冲着这两名小学生，刘雨晴兴奋的跟付宇畅想，他们俩人在一起，一个长得特别漂亮，一个长得又特别帅，将来生出来的孩子肯定也非常好看。 付宇看完这段话，心里不由也是一动。 没错，他们俩将来一准也能生出这么可爱的孩子。 心下想着，付宇不由笑了笑。 他这上扬的嘴角还没等落下来呢，突然有传菜员过来报信，说是104包厢的顾客想要见一下掌勺的厨师。 付宇一听，顿时乐了！ 机会来了！ 他之前还琢磨呢，怎么想法子去前厅转一转。 想要结识赵清华，好歹得跟人家见上一面吧？ 结果还没等他找借口出去呢，赵清华这边主动要见他了！ 付宇跟着传菜员去了104包厢。 进门，就看到一桌子人正在气氛热络的吃菜闲聊。 服务员朗声介绍道：“这位就是我们店的大厨，付厨！” 在座众人闻声，纷纷转头望过来。 付宇打量他们的同时，大伙也在打量眼前的这位年轻厨师。 小伙子长的是真精神！ 穿着这身厨师服站在那儿，赞一句玉树临风都一点不夸张。 赵清华之前在六小食堂就见过付宇，此时近距离一瞧，赞许的点点头。 以着他阅人无数的眼光，小伙子模样非常出众，而且是纯天然的那种，一看就没做过医美。 不过，他今天想要见一下这位年轻厨师，并不是心血来潮。 上次在学校食堂，他看着眼前这位厨师掌勺时的动作和姿态，当时就觉得这人形象非常不错，而且很有气质。 如果以后遇到拍摄类似场景的镜头时，或许可以请他过来做示范指导，甚至是客串一下临时角色。 当然了，这些都是以后的事情，他现在只是想要先认识一下这位手艺很不错的厨师，最好能有对方的联系方式，方便日后联系。 得知赵清华叫自己过来，只是为了认识一下，付宇顿时心花怒放！ 这叫什么？ 踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫啊！(本章完) 第1069章 获得丰厚奖励 从包厢里出来，付宇听着耳畔响起的电子音，大喜过望！ 【叮！触发后续任务，结识npc知名导演赵清华，拓展自己的人脉圈子，任务已完成，获得奖励：等级+2、烹饪配菜原则指南一份、强化药水2瓶、技能点+20】 等级直接提升2级就已经够让付宇惊喜了，没想到技能点会直接奖励20点！ 这可是20技能点啊！ 如果是在平时，那得完成多少个任务才能获得？ 付宇简直要乐不可支了！ 再仔细看一下奖励内容，发现上面明确标注因为连环任务完成度达到了100%，所以奖励技能点+20！ 这也太棒了！ 不过，奖励的这个烹饪配菜原则指南是什么啊？ 配菜原则？ 怎么看不明白呢？ 配菜有什么原则？ 相比于这份指南，倒是2瓶强化药水更为一目了然！ 之前那2瓶药水抽中的是敏感度提升。 不知道这一次会是什么。 付宇直接选择了使用。 【强化药水：提高智商2%！】 【强化药水：提高智商2%！】 付宇顿时一喜，两瓶强化药水，获得了4%的智商提升！ 好东西啊！ 不过，除了强化药水之外，付宇最为期待的还是那份烹饪配菜原则指南。 按照系统颁发任务的规律，像这种指南和菜谱一类的奖励从来都是实用性非常高，可以让他受益匪浅的宝贝！ 就比如当初的那份【食材烹饪方法图鉴】，带给付宇的好处就是烹饪操作上的一个质的飞跃！ 付宇仔细查看了一下指南的属性： 【烹饪配菜原则指南：根据菜肴品种和各自的质量要求，把经过刀工处理后的两种或两种以上的主料和辅料，通过对量的搭配、味的搭配、色的搭配，还有形的搭配，使之成为一个完整的菜肴原料。】 付宇看着系统提示，还是感觉有些迷茫。 这个指南的意思，是不是他所想的那种？ 如果是的话，那这个奖励可就真的是太丰厚了！ 有了这个指南，再搭配上食材烹饪方法图鉴，付宇想到那个可能的时候，都感觉有些不现实 忙碌一中午，后厨众人直到三点半才对付着吃了一口午饭。 匆忙吃完饭，又要开始准备晚上烹饪的备菜。 这种忙碌的状态，一直维持到晚上七点多，才算是重新恢复到以往的忙而有序。 付宇手头的接单已经顺利衔接上了，他正在做菜肴的摆盘，有点餐员急急忙忙赶到后厨。 她先是看了一眼后厨的情况，打量一圈，没找到赵猛，于是径直奔着付宇过去，焦急说道：“付厨，来了一份姚厨的老顾客点餐单！我已经跟顾客解释姚厨离职的事情了，可是顾客说是特意从外地过来的，就想吃店里的这一口。我们这边正常接单了，只是这菜肴点的有一道是隐藏菜，你看看能不能做吧，不行，我再去跟顾客说一声。” 一番话说完，点餐员又特意解释道：“这位老顾客确实每年都会到店用餐，之前姚厨在的时候，还曾特意过去前厅招待过他。” 既然是姚厨的专属老顾客，那肯定得好好招待。 付宇接过点餐单，仔细看了下顾客点的菜肴。 六菜一汤一主食的小席面，鲅鱼水饺和海鲜汤都是店里非常热销的，除此之外，还点了经典锅包鱼柳，麻辣小龙虾，糖醋鱼几样千里马的特色菜。 而除了这些以外，还有一道水库鱼头，确实是隐藏菜。 这道菜是以前董老爷子那时候传下来的，做法讲究，用料精挑细选，在当年正经热销过一段时间。 不过后来店里这边又做出了创新菜，清汤鱼头，用的是江里的胖头鱼，选的都是四至五公斤重，活蹦鲜跳的大鱼，炖完后，直接用超大号汤锅端上桌，看着就特别气派。 有了清汤鱼头，慢慢的，水库鱼头这道菜就被取缔了。 胖头鱼头炖汤，味道也很鲜美，但水库鱼头烹饪时用的是北安当地的特色三道鳞，鱼头虽然要小很多，但胜在脑髓丰富，而且鱼肉肥厚，小火慢炖，鱼肉细嫩似豆花，会吃懂吃的老顾客不少还惦记着这一口。 于是这道菜就成了隐藏菜单。 平时不会特意向顾客介绍，知道有这道菜的顾客也不需要看菜单，都是直接报菜名。 付宇看着点餐单，眉头微蹙。 这道水库鱼头，他还真没做过。 毕竟能点这道隐藏菜式的都是店里的老顾客，付宇今年才开始正式接单，还没有机会接触这些人。 接单从来没有烹饪过的菜，付宇并不打怵，但是现在要掌勺的是一道千里马原本就有，而且顾客还非常熟悉的菜，这事就有点难办了。 正好这个时候赵猛回来了，付宇赶忙问道：“赵厨，这道水库鱼头，你以前做过吗？” 赵猛闻言一愣：“水库鱼头？还有人点这道菜呢？我不会做，以前都是姚厨接手的。” 说着，他又扬声问道：“老谷！你做过水库鱼头吗？” 谷云武那边正忙着指挥张家新烹饪，头都没抬的随口答道：“没做过！这菜就姚厨会做！” 赵猛应了一声，转头对付宇说道：“不行退菜吧，这水库鱼头一年到头也没人点，现在姚厨都离职了，这菜就更没人能做了。” 点餐员赶忙说道：“赵厨，这位是姚厨的老顾客，以前来店里用餐时，瞧着跟姚厨关系挺熟的，我跟他说姚厨离职的事情了。他交待说就想吃这一口，让后厨这边看着做就行。” 赵猛一听，点点头：“有这话那就好办了，小付，你看着煮吧，这清汤鱼头当初就是依着水库鱼头的烹饪方法改良的，只不过是把三道璘换成了胖头鱼。 你要是不想接，这一单我来也行。 不过吧，最好还是你接单，这炖煮方面我手艺到底还是稍差一些。” 赵猛说的是大实话，他厨艺确实不错，但仅限于爆炒类，像炖煮方面肯定是谷云武更好一些。 付宇现在烹饪水平上来了，几乎是全才型，什么方面的厨艺都非常厉害。 赵猛真心觉得这道菜与其自己来做，还不如交给付宇去烹饪，能做的更好一些。 付宇一听就笑了：“行，虽然没做过水库鱼头，但我以前烹饪过清水鱼头，这道菜怎么做都难吃不到哪儿去。” 点餐员一听付宇愿意接单，也没多逗留，急匆匆又回去了前厅。 付宇转头吩咐张金玉去备菜，叮嘱道：“捞条大点的三道鳞，我要做鱼头！” 张金玉应声走了。 趁着备菜的这段时间，付宇抓紧翻看了一下经典老味道食谱。 这一看，顿时傻眼了。 食谱上根本就没有这道水库鱼头，唯一的一道名字相似的菜肴叫水库鱼头王。 菜名上相差一个字，烹饪方法却是南辕北辙。 千里马的水库鱼头吃的就是清水煮鱼，原滋原味。 而水库鱼头王则是选用的特大鳙鱼头，加上地道的剁辣椒，再配上黄辣椒、红辣椒，浏阳豆豉等配料，猛火蒸制，味道以香辣鲜美著称。 这道菜的烹饪方法，完全没有借鉴的可能性。 没想到千里马的水库鱼头，竟然真的是董老爷子自创出来的菜肴。 张金玉端着收拾好的三道璘过来，付宇接手检查时，惊讶发现自己眼前出现了一个虚拟的烹饪画面！ 付宇看着画面，顿时大吃一惊！ 因为他惊讶的发现，这个画面就是此时此刻，他想到烹饪的水库鱼头所需要的配菜情况！ 他能清楚的看到手里的这条三道璘有多少斤重，切断鱼头的位置精确到什么地方，鱼头有多沉，搭配这个鱼头在烹饪时要用到哪些配菜，每种配菜使用多少 此时，整道菜的所有烹饪食材情况，都在付宇的虚拟烹饪画面里出现。 而就在这个时候，小工那边开始陆续将备菜处理好送过来。 有的配菜刚好是四维图里对应的，还有的并不相符，付宇迅速做出判断，决定按照虚拟烹饪画面上的配菜进行准备。 张金玉那边得了吩咐，虽然诧异于付宇的临时变卦，不过他跟在付宇身边时间久了，不知不觉养成了对付宇唯命是从的习惯。 赶忙过去小工那边又要求了新配菜的准备，而处理好又用不上的这些，则挨个厨台去询问一圈，有能用的，就抓紧分出去，剩下的再送回备菜区。 全部忙完，张金玉回到付宇身边时，就见付宇已经开始烹饪水库鱼头了。 付宇在刚才做出了判断之后，就已经意识到，这个突然出现的虚拟烹饪画面应该就是自己在参照清水鱼头的烹饪方法，自主在脑海里形成的一个烹饪操作的模拟画面。 而当开始烹饪的时候，每当付宇进行一步的操作，虚拟画面上的各种配菜都会迅速做出调整和改变。 付宇竟然可以看见大葱打结的位置，姜片的厚度大小和数量多少香菜挑选的质量，每种调料的数量！ 太详尽了！ 看着虚拟烹饪画面，付宇顿时有些激动。 这个奖励也太牛了吧！ 竟然能够准确的判断出菜肴的所用配菜情况，这对于一名厨师来说，还能有比这更强的技能吗？ 任何烹饪技能此时此刻，都没有这个虚拟烹饪画面更加强大！ 太牛逼了！ 这绝对堪称神级！ 想到这里，付宇都有点激动了。 这个被动技能，已经完全可以算是目前自己所掌握的最强项了。 难怪之前的连环任务一项套着一项，历时那么久，烹饪了好几桌菜肴，最后才完成了终极任务。 现在看来，完全是因为任务奖励太丰厚了！ 这个时候，张金玉问道：“付厨，这道菜用什么装啊？” 付宇转头朝着赵猛喊道：“赵厨，姚厨以前烹饪水库鱼头时用的什么餐具啊？” 赵猛一边颠勺一边说道：“就是那个大耳的砂锅，边沿有一圈镀金造型那个！” 付宇一听就懂了，转头吩咐张金玉：“大肚金边砂锅。” 他们这么一问一答的，孙庆宁夹在中间听了个大概，不由好奇问道：“赵厨，这水库鱼头好像只有咱们店能做吧？这边从来就没听说过还有这道菜呢？” 别看赵猛不会做这道菜，但对于这道菜的来历还是非常清楚的。 他手里炒菜的动作不停，随口说道：“这道水库鱼头原本就是董老爷子自创的，那会儿听他们聊起来，说是没开店的时候，董老爷子做的是摆摊炒菜的生意。 开始时，就在水库边设的摊位，那会儿不少的水库职工把三道璘捕出来，或者是当红利发放，或者是招待客人做下酒菜。 这三道璘太肥了，肉够吃，鱼头不好炖，开脆直接斩断扔了。 董老爷子瞧着觉得可惜，就将鱼头捡了回来放在锅里，原本是熬原汤用，后来经过两三年的反复摸索，煨出的鱼头，味儿越来越鲜美，汤浓如乳，香气扑鼻。 从此就有了水库鱼头这道菜。” 说着，赵猛想起一件事情，不由感慨道：“要说这么多年，我最佩服的人，那就是姚厨了，手艺厉害不说，这脑子也确实够转儿！ 听说是他到店里当厨师之后，对这道菜进一步摸索总结，最后直接烹饪了改良的清水鱼头，当时这道菜可真是大火了一阵，几乎达到桌桌必点的程度！” 这话倒是非常真实，哪怕是现在，清水鱼头这道菜也依然非常受顾客欢迎。 付宇一心二用，一边煎制鱼头，一边听着他们两个人聊天。 千里马用的三道璘还是一直坚持着从本市水库进货，这可是货真价实养在四丰山下，纯净清澈无任何污染的水中，凡是捕捞出来的活鱼，个个三斤左右，肉质特别肥嫩鲜美。 就这鱼去鳞去鳃，除去内脏，洗净剁下鱼头，将鱼头下锅煎黄后捞出，放入砂锅。 加水，放入其他配菜和辅料，在火上煨煮，那滋味肯定是绝了！ 付宇参照着清水鱼头的做法去烹饪水库鱼头这道菜，除了配菜稍有改动，其他地方倒是没特意变动。 不过，他瞧着这鱼头炖的，出锅时，滋味一准差不了！(本章完) 第1070章 这也能判断出来 付宇从接单到正式烹饪，没有再询问其他人，他凭借着虚拟烹饪画面，忙而有序的一步步操作。 很快，将煎好的鱼头放入砂锅中，加入水，撇除浮油，辅以八种佐料，用文火煨煮。 整个烹饪过程，付宇全部亲自完成，他在原封不动的按照虚拟烹饪画面里的图象进行掌勺。 张金玉站在旁边，看着付宇沉稳麻利的做着以前从未接触过的菜肴，一时间目光满是敬佩和艳羡！ 能在这么短的时间做出准确的烹饪定夺，这得是多么敏锐而且精准的烹饪判断啊！ 烹饪的时候，付宇一定要保证所有的配菜全部按照虚拟烹饪画面去控制用量，进行切制。 付宇看了眼砂锅里鱼肉的炖制情况，忽然对着一旁的张金玉说道：“鱼头还要炖制50分钟！你去把处理好的小龙虾端过来，我这边马上烹饪。” 张金玉叹服的看了一眼付宇，只看一眼就能确定煮制的时间？ 付宇继续烹饪，在炖制鱼头的间隙陆续烹饪了其他席面的菜肴。 过了晚上八点半，后厨这边基本上所有人的工作节奏都明显放慢下来。 用餐高峰期一过，剩下的就是零散接单，和一些已经上完主菜的席面需要继续烹饪。 这个时候，赵猛彻底放松下来，特意抽空过来瞧了一眼付宇这边的烹饪情况。 待看到锅里炖制的鱼头时，顿时赞许的点点头！ 鱼头做的还是挺像模像样的。 先不提味道，这鱼头炖的火候非常好，汤色奶白，鱼头肉煮的熟烂，断口位置的鱼肉白里透红，瞧着就知道肉质鲜嫩极了。 赵猛夸赞道：“这鱼头炖的不错啊，有水平！” 付宇一听就笑了，想起以前的事情，随口说道：“那也是在你的鼓励下，我刚过来后厨时，有一次你让我做清水鱼头，当时弄的那可真是满屋窜腥味。” 赵猛也想起来了，笑道：“那是因为你炖鱼头的时候水放多了。” 付宇乐道：“我那会儿主要是煎鱼头有点不爱干，炸的时候会崩得到处是油，做道菜后要清理半天灶台。那一次怕溅油太狠了，就故意减短了煎制的时候，后来又怕煮的时候不够熟烂，特意多加水，想着能多煮一会儿。” 赵猛这时候才知道付宇当初那点小心思，不由好笑道：“你小子！真是蔫有心眼！我当时还真没瞧出来你这一手。” 付宇当时炖鱼头，一下子加水多了，完全掩住了鱼头，体量在鱼头的3倍左右。 结果炖了15分钟，10分钟闻到腥味不仅没下去，反而越来越重，就加大火候，还是没有调整过来，腥味依然。 赵猛闻着味过去，好一通发火，不过训归训，最后还是帮着把这件事情给兜了下来。 这时再聊起当初的事情，两人不由相视一笑，嘴上不说，心里却不约而同感慨，时间过的可真快。 一晃这都一年多过去了。 现在瞧着付宇做炖鱼头，赵猛这心里安稳多了，不再像以前那么操心。 相比于整鱼炖制，炖鱼头反而更难一些。 烹饪的时候需要准确的判断好鱼骨熬制的程度是否和鱼肉相配，鱼脑是否完整，不能熬化了，顾客品尝时，那一口入心的沁滑滋味必须完整保留。 这对于一位厨师来说，十分有难度！ 必须要精准的操作和判断鱼头煮制的时间，通过鱼肉和鱼汤的形态，来准确做出相应的烹饪操作。 看似简单的烹饪，做起来很难。 可是 看着锅里翻腾的奶白色鱼汤，赵猛赞叹的点点头，炖制鱼头向来都是用胖头鱼，因为个头大，鱼骨厚实，耐炖煮。 三道璘则要小多了，鱼骨薄，鱼肉也没有那么瓷实，想要炖出鱼头汤的鲜嫩，熬煮到一定时间，非常考验厨师对于火候的掌控技巧。 现在整锅汤炖制的恰到好处，这付宇可真是越发的厉害了。 鱼头汤在炉灶上炖制着，付宇调好火候就不管了，他有条不紊的烹饪着剩余的其他菜肴。 手头的其他两份点餐单，陆续完成烹饪，新接的这一份小席面则已经先后上桌了两道菜。 眼看着鱼汤炖制的差不多了，付宇转头吩咐张金玉：“盛汤的砂锅端过来，鱼头汤炖好，可以出锅摆盘了！” 赵猛一愣：“这鱼头汤还要倒出来啊？直接上桌吧！” 张金玉也是循声望向付宇。 付宇点头：“嗯，这砂锅太影响美观了，而且姚厨以前不都是用的宽耳金边的那个砂锅吗？这鱼头已经炖好了，盛出来稍微摆盘一下就可以直接上桌。 现在鱼肉正是最鲜嫩的时候，鱼脑也还完整，盛的时候小心些，鱼脑应该不会散！” 赵猛和张金玉齐齐一愣！ 鱼脑散不散，这.这也能判断出来？ 而这个时候，谷云武忙完了手头的活，闲着没事儿，想起来刚才赵猛问他的事情，于是晃悠过来想着帮忙指点一下。 他探头看了眼砂锅里的情况，点头说道：“没错，小付说的对，现在这鱼头确实炖的刚刚好，鱼脑应该没散，鱼骨位置的鱼皮连的也还算完整现在盛吧，再煮就过头了。” 赵猛和张金玉面面相觑。 这.对于炖煮的烹饪能力太强了吧？ 这对整个操作技能得多么了解才能得到这样精准的判断啊。 赵猛看付宇的眼神，有些诧异。 这小子.真是越来越诡异了。 这种烹饪操作的经验判断，特别是对食材用量以及烹饪程度的把握，只有经过反复的实践操作，才能慢慢领会，逐步了解。 哪怕再有天赋，这也是循序渐进，必须按部就班才能积累出的烹饪经验！ 没个几十年的道行，哪里能有这样的修为！ 谷云武那都钻研多少年了，现在有这个实力也不足为怪，但是付宇这才接触红案烹饪几年啊？ 饶是赵猛早都被刺激的习惯了，此时也依然忍不住小声嘀咕一句：“槽变态！” 没错！ 准确点说，烹饪操作就是一项通过反复尝试，一点点积累的技能。 而在整个烹饪过程中，操作必须达到精准的程度，任何一步操作出了问题，都会影响到食材的口味，摆盘造型，甚至是整道菜的表现。 付宇现在所展现出的稳定精准的状态，就是这样的一种技能掌握的展现！ 一道从来没有烹饪过的菜肴，却能以着非常娴熟的手法做出来，这在所有人看来，都是一件难以置信的事情。 而付宇却很轻松的完成了。 接下来就是盛汤摆盘，付宇没让张金玉上手，自己操着万能锅铲配合着万能筷子，小心着将炖好的鱼头移到上菜用的宽耳砂锅中。 一眼看去，汤色如乳，鱼头形状完整，鱼肉白里透红，细嫩似豆花。 付宇看似随意的抓了一把香菜，挑拣两下摆放到鱼头一侧，顿时整道菜都鲜活起来，看着就非常有食欲。 张金玉的注意力全放在了鱼头上面，心下暗暗感慨：太牛逼了！鱼头炖了这么长的时间，摆盘时还能不散不碎！ 而赵猛和谷云武则不约而同的看向那一簇嫩绿的香菜。 这香菜摆放的太精妙了，明明就放在鱼头上面，却偏偏片叶不沾鱼汤。 香菜叶很薄，鱼汤滚烫，一但浸到汤里，叶子马上就会变色，不复原本的嫩绿。 付宇看似随意的动作，其实细节操作全部注意到了。 赵猛看着这一把香菜，不得不感慨一声，付宇现在就这么优秀了，等过阵子去了首都，那还不犹如神龙入海？ 摆盘造型的操作很快完成，传菜员过来将砂锅端走。 完成了这道菜肴的烹饪，付宇手头还有一道爆炒，一道正在炉灶蒸制的菜肴等着上菜。 他刚不紧不慢的做完爆炒，叫着传菜员端走。 之前负责上菜的传菜员急匆匆赶到了后厨。 “付厨，106包厢的顾客说想见掌勺的厨师！” 106包厢，不就是姚石的那位老顾客吗？ 付宇忙问道：“顾客说为什么要见我了吗？” 传菜员点点头：“说了，他一尝这菜，就问掌勺的厨师是不是姚厨带出来的，做菜的味道非常像，想见一见你。” 这话说的倒也没错，付宇的烹饪手法还真是从姚石那儿学到不少。 不过，最让付宇高兴的则是顾客对于他烹饪的那道水库鱼头评价还不错，说是味道跟姚石做的很相像。 付宇看了眼手上的活，转头跟张金玉交代了一下，这才跟着传菜员去了前厅。 等进了包厢，就看到一对中年夫妇坐在包厢里，桌子上的菜吃的七七八八了，还点了一瓶店里价格中档的酒。 服务员例行带路做介绍。 顾客看到付宇时，第一眼的表情明显是非常惊讶，但随后却是热络的招呼道：“付厨，你好，这一桌菜做的太好吃了，我心里头好奇，就想着和你见一面。” 男顾客说着话，还特意起身，跟付宇握了手。 因为姚石的关系，付宇对待男顾客非常客气，听到夸奖后，赶忙谦虚道：“您来的不凑巧，姚厨前段时间离职了，我听着她们说您是姚厨的老顾客，特意到店想要吃他烹饪的菜，这才冒然接单的，您吃着好就行，我手艺跟姚厨比肯定还是要稍差一些。” 男顾客一听就乐了，笑道：“挺好的，尤其是这道水库鱼头做的挺地道，要不是这摆盘有点区别，其实味道上真没差太多。我这人吧，口重，姚厨做这道菜时，一般会加些胡椒粉，我吃着比较顺口。 你这道菜做的也很好吃，味道特别鲜美，我尝了之后觉得其实这么吃也挺有滋味。” 付宇对男顾客印象不错，这人说话很爽快，于是热络说道：“您要是吃着顺口，以后还可以过来这边用餐。” 男顾客笑笑：“那肯定的，其实我想见你，主要还是想问一下，你知道姚厨去哪儿了吗？我跟他挺对脾气的，也爱吃他做的菜，这才一段时间没来，他都离职了。” 付宇赶忙说道：“哦，姚厨去音乐餐厅了，六小侧街那边，餐厅是他自己开的，平时都在店里。” 男顾客顿时惊讶了：“哎呦，是吗？难怪好好的突然不干了，他确实有能耐！” 说着，男顾客笑道：“等有时间，我得去那边尝一尝，之前倒是也去过两次都是吃席，感觉环境挺不错。” 两人正说着话，突然外面有人探头进来，看到付宇，立马惊喜叫道：“付厨！真的是你啊！我刚才路过瞧着屋里有个穿厨师服的，好奇看了两眼，没想到竟然遇到你了！” 付宇转头，就见一个看上去四十岁左右的中年女人，正一脸惊喜的望着自己。 这人挺面生的，付宇仔细想了一下，确定自己不认识对方，于是客气的点点头：“您好！” 对于付宇稍显陌生的态度，女顾客全然没有在意，特别热络的自我介绍：“我姓刘，是王暖的好朋友，王暖一直在你那儿定制药膳，吃着效果特别好。我今年也想订来着，结果没抢到名额。” 提到王暖，付宇就知道了。 王暖一直在音乐餐厅那边定制药膳，原来是她的朋友。 付宇赶忙说道：“哦，原来是王园长的朋友，你好，很高兴认识你！” 女顾客简短客套了两句，这才说起自己最为关心的事情，她好奇问道：“付厨，听说你在这边办离职了？音乐餐厅那边的药膳也不做了？” 付宇解释道：“这边确实办离职了，不过音乐餐厅那边只是暂时停一段时间。” 女顾客顿时急了：“为什么啊？我还想排着定制药膳呢！” 付宇笑道：“我下个月准备去首都那边进修，已经都安排好了，以后有机会应该还能回来。” “原来是去进修啊！”女顾客明显如释重负，又拉着付宇攀谈几句，这才离开。 付宇也没在包厢逗留太长时间，同男顾客浅聊几句之后，也回去了后厨。 男顾客目送着付宇离开，还不等收回目光，就听着他媳妇小声说道：“哟，这千里马怕不是出什么事儿了吧？怎么厨师一个个的都离职了？” 男顾客摇摇头：“应该不能吧，姚厨那是自己出去单干了，这位付厨应该是打算跟着一起走，说是进修，谁知道呢，没谁就是挂个名头好听些。” 两人八卦几句，很快也结账离开了。(本章完) 第1071章 一桌月子餐 相比于姚石离职时在北安小范围圈子里疯传了一阵，付宇这边则消停不少。 一方面是他没特意对外宣扬，每天还是在按部就班的接单工作。 另一方面则是店里对底下的人多有约束，禁止对外提起这些事情。 饭店后厨人员流动大，并不是一件好事，会让顾客觉得菜肴质量失去了保障。 尤其是千里马向来推行老顾客点餐，现在短期之间接连走了一位主厨，一位大厨，真要是传出去了，影响确实不太好。 不过，毕竟没有不透风的墙。 音乐餐厅那边突然中断了药膳席的定制接单，顿时在美食圈里引起了不小的哄动。 随后千里马这边或多或少的还是受到了一些影响。 甚至偶尔会有顾客在点餐时，特意打听店里厨师的情况。 董俊田无奈，当即召开会议，让店里的管理人员回去注意约束手底下的人，这样的舆论一定要重视起来！ 并且要告知全店人员，这一类的消息绝对不许外传。 毕竟千里马向来以百年老店著称，结果后厨的掌勺师傅都是新人，这名头也就快挂不住了。 此时距离付宇正式离职只有两天的时间了。 刘雨晴每天在家欢欢喜喜的购物，张罗整理带去送给付爸付妈的礼物，还有自己准备带去首都的各种用品。 付宇反而逐渐清闲下来，手头的工作陆续交接出去，老顾客的点餐由赵猛和谷云武自行安排。 张金玉也挪到了赵猛手底下，开始打杂磨合。 店里这边的老顾客点餐单，付宇能推的都推了。 不过这上门服务的活，又是点名让他去，赵猛和谷云武一合计，还是让付宇去吧。 赵猛对于这些非常随意，多接两单，少接两单没什么。 谷云武则是由衷觉得付宇这小子很懂人情世故。 马上就要离职了，能提前将老顾客接单让出来，这小子非常会做人。 对方做的到位，他这边多少也得有点表示。 不过是一份上门服务的活，让出去还个人情也不错。 付宇仔细看了一下上门服务的点餐单内容，二十道菜两道汤，主食点了五份海鲜面，以及五份海鲜粥。 大席面啊，应该是家庭聚餐活动。 地址就在百货大楼中心街上的龙海大厦。 这一家人倒是挺注重养生，点的都是些口味偏清淡的菜肴。 除了蒸，就是煮，一道过油的炒菜也没有。 坐车过去顾客家的时候，张金玉挺兴奋的八卦：“顾客家的条件一准差不了，我之前就听说过，这些有钱人都特别注重养生，太咸太辣的都不吃。” 孙伟笑着搭话：“那肯定的，能住在龙海大厦，肯定不是一般人！” 两人一路热络攀谈，不时还问付宇一句，气氛非常融洽。 付宇对此不置可否，顾客家条件如何他并不关心，只要厨具齐全，不会影响到烹饪就行。 他见张金玉一脸喜色，不由也笑了笑。 自从前两天赵猛将张金玉正式调到身边帮厨，这小子就美的不行，一扫之前的沮丧情绪，每天都特别有干劲儿。 今天也是付宇特意跟赵猛打了招呼，把张金玉带出来做上门服务。 两人搭档了小半年，相处的又非常不错，眼下付宇要离开了，就想着能照顾一回是一回。 张金玉乐坏了，他自己心里清楚，这也就是付宇愿意带着他，以后跟在赵猛身边，像这样的轻松活可是轮不到他头上了。 于是对付宇不由越发感激。 等到了顾客家，进了门，这才知道原来今天用餐的主角是一位产妇。 难怪点的都是些清淡的菜色。 不过顾客家里也确实条件非常好，屋子装修的很高档，厨房尤其宽敞，家里还有保姆。 听说他们店里这边派了厨师和打杂的小工过来，顾客一家特意给保姆放了假。 今天是产妇生完孩子出院的日子，一大家子人都过来了。 除了两家的父母之外，家里的姐妹兄弟也都来了。 顾客家宽敞的几间屋里，里里外外足足有十来口人！ 付宇穿着一身干净的厨师服，初见面收敛含蓄，向顾客一家点头问好，很端庄稳重。 客厅非常宽敞，沙发上坐着一排人，里面敞开的门内不时传来小孩子笑闹的声音，通向厨房的墙边摆着一盆开满了花的金桔。 订餐的顾客是孕妇的老公，姓章。 他妻子生产完在医院住够日子，今天出院，两家人都齐聚过来，准备好好庆祝一下。 “厨师，这菜你看看没问题吧？我们不能吃刺激重口的菜，越清淡越好。”一个看上去六十岁左右的阿姨非常关切的问道。 “对啊，我就说让小王掂量着做一桌菜就行，她刚生完孩子，还得喂奶呢，吃东西可得忌口，要不然这孩子吃什么啊？” “就是，厨师，你帮我们再瞧瞧啊，这菜点的还行吗？” 章老先生听不下去了，出声说道：“这菜都是以前吃过的，非常清淡，没问题！” 章老太太顿时不乐意了：“饭店做的东西，再清淡调料放的也重！哺乳期哪能什么都乱吃啊！我就说别听她的，你们非不同意，还什么产后抑郁，我这也是为了她好，为了孩子着想啊！” 亲家老太太也跟着附和：“确实，我这女儿从小惯到大，太任性了，这时候哪能什么都可着她性子来，还想吃海鲜，吃千里马，等她过了哺乳期，爱吃什么，谁拦着她呀！” 涉及到母子身体健康的事情，两位老太太意见非常一致。 产妇还处于哺乳期，正是最金贵的时候，结果非得任性想要吃千里马的海鲜菜。 章先生赶忙为妻子说道：“她生孩子遭了那么大的罪，孕期又忌口了这么久，现在总算生完了，就想吃这个。她想吃就让她吃吧，咱们点的菜都很清淡，而且又是在家里烹饪，没什么可担心的。” 章老太太眉头紧蹙：“谁怀孕不是这样的？我当年生你的时候也没少遭罪，可是这月子期多关键啊，哪能胡乱吃东西？她这是当初怀着孩子孕吐严重，所以才吃不下东西。 都是当妈的人了，再吃不下，为了孩子，也得逼着自己吃啊！” 产妇这一胎怀的非常辛苦，孕期的时候孕吐严重，什么也吃不下，把胃也给熬坏了。 现在生产完，又面临着哺乳期，偏偏她没胃口，什么也吃不下。 家里人急的不行，在医院的时候，正好刚生产完，要求吃些清淡的，于是奶水就特别少。 现在总算出院，可以恢复正常饮食了，于是两家长辈费尽心思的掂量各种催奶的食谱，结果产妇根本吃不进去。 不吃东西，怎么喂孩子啊？ 产妇被这些汤汤水水的折磨够呛，也被念叨的实在心烦，于是突然想起了以前吃过的千里马海鲜。 反正现在这些催奶的食谱也有不少的海鲜，家里保姆做的她也不爱吃，倒不如点两道千里马的菜尝一尝，好歹也能换换口味。 章先生心疼妻子，也担心孩子没有奶喝，几乎没怎么犹豫，就订了千里马厨师的上门服务。 他以前跟朋友到店吃过饭，当时有人推荐了这位姓付的厨师，据说是本市厨师大赛的冠军，厨艺水平非常不错。 原本一切都进行的很顺利，没承想厨师上门了，家里长辈又开始担心后悔起来。 当丈母娘的心疼自家女儿，但更疼惜外孙，心里头反对请饭店厨师回来烹饪，嘴上却有些话不太方便说。 章老太太数落自己亲儿子，却少了很多顾虑。 当着亲家还有外人的面，章老太太压着火气，不满的抱怨：“章文我告诉你，这产妇根本不能乱吃东西，万一回奶就完了！” 章文听着，却不松口：“反正厨师请来了，钱花了也退不了。我老婆今天可只吃了半包饼干，什么都没吃呢，你大孙子饿的直哭。会不会回奶，我不知道，反正再这么下去，你大孙子可以直接忌奶了。” 章老太太：“我刚托人新弄来的野生鲫鱼，这要是炖了汤，那得多补身子，多下奶啊，你们非不同意。这么好的东西，现在这季节上哪儿弄去！？” 母子俩话赶话的当场开吵，你来我往。 亲家两口子赶忙劝说，章老爷子帮着儿子说话，被老伴一顿数落。 真是好一阵的鸡飞狗跳。 付宇算是开了眼界，在章家戳了十来分钟，连厨房大门都没进去，就这么干巴巴站着看他们一家人争执。 一家人就孕妇的父亲是个脾气好的，伸头看了付宇一眼，悄没声响的带着他们去了厨房。 老爷子性格和善，挺歉意的跟付宇赔不是：“不好意思啊，让你们看笑话了。主要是我女儿刚生产完，平时没胃口吃饭，眼瞧着奶水不够，孩子饿的直哭，家里大人们急的不行，火气就稍微大了一些。” 付宇理解的点点头，不过这席面到底还做不做？ 老爷子也拿不了主意，他是孕妇的父亲，但对于这边来说，很多话也不好开口。 只得歉意道：“先等一下吧，看看他们怎么说。” 得嘞！ 起了个大早，赶了个晚集。 他们这边急匆匆来了这边，结果时间全耗在等待上了。 客厅里，讨论已经持续了足足十分钟。 还是没有什么两全其美的好办法！ 厨师已经来了，这菜到底是做还是不做？ 按照饭店的做法，这菜吃了，对产妇的奶水会不会有影响？ 关心则乱。 产妇这边不顺利，全家人跟着一起操心上火。 良久！ 章文看了眼卧室方向，说道：“厨师都请来了，就让他做吧。反正也是吃海鲜，妈，你弄来的鲫鱼，就让厨师帮着加个菜，看看调个味道，我老婆能不能喝进去点。 其他的海鲜，你们要是看着不行的，也替换下来。 到时候跟厨师商量一下，让他按照你们的意思做，大不了咱们再多给点钱。 这样，总行了吧？” 千里马饭店的大厨，做菜的手艺肯定要比家里的保姆强多了。 虽然没能直接按照店里的菜谱做，但好歹也算是改善口味了。 这么一想，章文觉得这个安排还算能接受。 长辈们一听，也认为这个主意不错，于是一起过去厨房，跟付宇商量更改菜谱的事情。 付宇跟孕妇的父亲聊了一会儿，对于这一家人的情况也算是有了一些了解。 等听着他们说完，这才建议道：“其实，如果是产妇的话，我倒是建议最好不要吃石斑鱼，这鱼确实价格贵，肉质鲜美，但含汞量太高了，会影响到奶水的质量，对婴儿的大脑发育非常不利。 还有甲鱼啊，确实挺滋补的，但这东西性寒，而且肥甘厚腻的食物一般不易消化，产妇食用后可能会引起肠胃不适的现象。 刚才听老先生说，家里的产妇刚出院，这时候脾胃正虚弱，这东西也吃不了。 鲜活的鲫鱼可以煲汤，但其实鲫鱼也是低含汞量的海鲜，每个月不吃超过六次！ 再好的东西，也得适量才行。” 一番话，顿时把两家人都说懵了！ 两位老太太先是一愣，随后同时面露惊喜表情。 “原来您还懂这方面的烹饪啊？” 付宇点点头：“我平时也做一些药膳。” 药膳？ 两位老太太面面相觑。 章文直接问道：“千里马还有药膳呢？” 付宇解释道：“哦，我之前一直在音乐餐厅负责药膳席的烹饪。” 章文明显有些惊讶：“音乐餐厅不是办宴席的饭店吗？怎么，现在开始就行婚庆吃药膳了？” 这话确实有些外行。 但在一般人心里，这药膳肯定是中医开方子，或者专业的药膳餐厅烹制。 音乐餐厅在本市也算非常有名了，就是专门承包大宗宴席的地方。 这样专门做流水席的地方，做出来的药膳能靠谱吗？ 眼瞧着顾客一家明显不太信任的样子，付宇还没说什么，张金玉先急了。 他忍不住插嘴：“我们付厨可是国家药膳研究会特聘的顾问，而且今年刚获得国际药膳大赛的年度最佳药膳师称号！” (本章完) 第1072章 今天要亮绝活了 现在这社会，讲究的是口说无凭，眼见为实。 说一千道一万，谁信啊？ 你说你是国家药膳研究会的特邀顾问，你有档案吗？ 你拿什么证明你是国际年度最佳药膳师？ 上下嘴皮子一张一合的，就有人信了？！ 所以，张金玉说完这一番话，付宇微微挑眉，也没指望顾客一家人能当真。 他之前提出的那一番建议，无非是出于好心，看着这一家人为了刚出生的婴儿纠结犯愁，帮着提点建议，规避一些饮食方面的风险。 所以，付宇没想到，张金玉会将他那点荣誉全部说出来。 付宇看着张金玉，因为义愤填膺，这小子脸都涨红了，一副坚决维护自己的样子。 付宇心里一暖，他就明白了，张金玉这是气不过顾客一家不信自己的药膳厨艺。 张金玉这一番话说完，顾客一家人顿时都傻眼了。 开什么玩笑？ 千里马饭店无非是北安这座小城中的一家老字号饭店，那么利害的人，既是国家级别的特聘顾问，又是国际上最厉害的药膳师，干嘛不经营药膳行业，还窝在这样的小地方工作？ 这很明显是在吹嘘呢！ 张金玉一看他们这表情，就知道并没有相信自己的话，顿时真急了，忍不住跟这几位还没搞清楚状况的顾客，又补充了一句：“你们要是不信，完全可以上网查，我们付厨可是上了热搜的名人！” 张金玉对付宇的维护，那可真是发自肺腑的，他现在特别崇拜付宇，视付宇为自己的偶像，奋斗目标。 真是瞧不得有人看轻了付宇！ 顾客一家人真没太相信这一番话。 可是章文见张金玉不像是开玩笑，说得有凭有据的，顿时一愣：“付厨，您真是职业药膳师啊？” 付宇其实完全没有想到，张金玉会在这么个时候，挺身而出维护自己。 张金玉斜眼儿，还露出一丝挺得意的神色，用口型说了一句：反正我说的都是实话！ 那表情就跟小孩做好事儿立功了似的，特别乐。 付宇看着张金玉，眼神交错，心里暖烘烘的. 张金玉的话可还没说完：“当然是职业的，而且付厨下个月就要去首都参加国际科技博览会的美食区展示了。你们这是运气好，赶在今天定制上门服务的单子，但凡再晚两天，付厨都已经走了。” 张金玉说完，直接掏出自己的手机，打开了之前收藏的视频。 上面是付宇这一次参加国际药膳烹饪交流会，在比赛时拿到年度最佳药膳师的热搜内容。 几乎是付宇的所有网络烹饪视频，张金玉都有仔细保存下来。 这一段热搜介绍，张金玉更是看了不止十遍。 每当工作累了，精神困乏时，就偷偷打开看一看，特别能振奋自己的情绪。 手机被调成最大音量，全屏模式。 顿时，距离最近的章文看到的是热搜新闻的标题，当时排到第5名。 而画面一转，则是某个国家级别的媒体官博对于这次大赛获奖的报道。 其中停顿最长时间的，就是付宇站在领奖台上的画面。 付宇长得太帅了，哪怕站在人群中，都是非常醒目的，何况此时的领奖台上，他站的是c位，几乎是让人看到画面的瞬间，第一眼注意到的就是他！ 张金玉说道：“这就是付厨今年获奖时的新闻！国际大赛，他是冠军！ 咱们国家派的代表可都是首席药膳大师！” 听到张金玉的话，章文不由仔细看了一遍。 身边站着的章老太太也探头跟着一起看视频。 等看完之后，母子俩顿时愣住了。 这付厨真的还会烹饪药膳？ 而且水平还这么厉害！ 章文的丈母娘接过手机，也翻看了一遍视频，之后更是瞪大眼睛，这厨师果然会药膳? 太好了！ 就在这个时候，卧室里突然响起婴儿哭闹的声音。 一家人顿时慌乱起来。 两位老太太更是心疼的不行。 章老太太急忙催促起来：“付厨，你做药膳这么专业，食补方面是不是也懂啊？干脆这一桌席面就由你定制菜肴吧，怎么做都行，只要能让我儿媳妇吃进去，能有奶喂孩子就行！” 章文也跟着说道：“对，付厨，菜你看着做吧，怎么安排都行，我们保证没意见！要是食材方面有需要的，我这边负责采买，钱不够我们也可以添！” 这个要求付宇没意见，而且确实耽误了不少的时间。 如果真能让他随意安排席面，倒是能省事儿不少。 而且眼下是为了产妇烹饪菜肴，付宇还是挺上心的。 倒不是什么仁爱一类的道德心，而是他当厨师一直就有这个信念跟着，让顾客吃好喝好，满意的用餐，才是他真正追求，努力的方向。 付宇点点头，吩咐张金玉：“开始准备烹饪吧！我先列一下席面菜肴，再看看备菜方面有什么需要补充采买的。” 张金玉赶忙答应一声，转身去将带来的物品全部拆封摆放好。 这个时候，付宇耳畔突然响起了一阵系统的电子提示音： 【叮！npc顾客章文的任务：烹饪一桌能让他老婆爱吃的药膳席，任务完成奖励：随机（顾客喜爱度越高，奖励越丰富）】 付宇听着系统提示，顿时有些惊讶！ 哟，内容升级了！ 根据顾客对于席面的喜爱程度，决定奖励内容的好坏？ 看来今天要亮绝活了啊 付宇立马打起精神，张罗起今晚的药膳席面。 不过，在此之前，付宇转身离开厨房，到客厅跟章文提出要求。 既然是定制药膳，那就需要例行公事，先了解清楚产妇在饮食方面的喜好。 在这方面，付宇还是非常专业的，经过允许后，付宇见到了产妇，仔细沟通了一下对方的情况，又提出了自己的一些烹饪建议。 双方仔细聊完，付宇这才精心定制了药膳席。 既然用餐的人不光是产妇，还有家里的其他人。 于是商量之后，付宇定制的还是二十道菜两道汤，主食为五份海鲜面，以及五份海鲜粥。 不过，其中有三道菜和两道汤替换成了药膳烹饪。 对于药膳菜肴的定制，付宇还是非常认真的！ 毕竟给产妇吃的东西，可不是闹着玩的，万一吃不好，真的会导致产妇回奶，那对于婴儿的健康影响可是非常严重，半点也不能疏忽。 付宇以前也做过孕妇餐，只是个人口味不同，现在既要保证味道，还要同时兼顾促进奶水分泌，以及对产妇身体进行有益的调理。 一顿饭起不到什么太明显的作用，付宇思考之下，又特意多列了一个单子，上面写的都是月子期间适合产妇吃的一些食物。 这些事情他做不做都无所谓，毕竟顾客付钱买的只是这一桌席面。 但付宇当厨师这两年，在赵猛潜移默化的影响下，也开始养成了尽善尽美，凡事考虑周全的习惯。 既然菜肴都是自己随心定制，付宇就尽量可着自己带来的，以及顾客家里原本就有的食材进行菜肴选定。 因为是产妇，所以付宇在定制药膳时，本着越安全越保守越好的想法，规避了所有会使用到中药材的菜肴，直接安排了正宗的食疗烹饪。 顾客一家人不时过来厨房门口瞧上一眼，期待的情绪越来越高~ 家里有了下一代这件事情，对于他们来说，真的是一件甜蜜又操心的事情啊 所有人内心都在期盼！ 期盼付宇确实像他们说的那样药膳厨艺高超！ 定制完整桌席面的菜谱，付宇拿给顾客一家人瞧了。 菜谱上除了改动的几道菜肴之外，其他还是他们预先点的那些。 而替换的三菜两汤，只看菜名倒是还可以。 毕竟他们都是外行，关于产妇需要进补的一些营养食材，也都是近期在网上，或者听身边人聊起时说过的那些。 章老太太瞧着菜谱上有鲫鱼、乌鸡、猪肝和花胶，立马觉得安心了，这几样可都是月子期间吃着最好的食材了！ 这位年轻厨师水平不错啊！ 不管烹饪的怎么样，最起码在食材的选用上非常有眼光。 亲家老太太也特别满意，这海带可是她特意托了家里亲戚大老远从海边买回来的，没有半点加工，纯天然，绝对安全又有营养。 顾客没有意见，付宇这才回去厨房安心烹饪。 付宇选的两道药膳汤，分别是海带排骨汤和鲍鱼花胶炖乌鸡汤。 这两道汤炖制起来，只要火候和水量掌控好了，属于怎么炖都好吃的地道月子餐。 对产妇的身体非常有助益，而且还能促进奶水的生成。 他刚才跟产妇仔细沟通过了，对方并不喜欢喝汤，平时的饮食喜好，也是以爆炒炝拌类为主。 自从怀孕后，为了孩子的健康着想，硬生生改变了自己的饮食习惯。 后期又孕吐反应严重，导致饮食的选择变得越来越清淡，又吐伤了食道，不得不吃了将近两个月的流食。 有了这么痛苦的经历之后，产妇对汤品不说是深恶痛绝，基本上也达到了难以下咽的程度。 了解了这一点，付宇在煲汤时，倒是正常烹饪的，不过他将心思用在了豆腐酿鲫鱼这道菜上面。 鲫鱼味道鲜美，肉质嫩滑，再好吃不过。 但这种鱼有一个非常大的缺点，刺特别密，而且几乎都是小刺。 付宇看了眼顾客家那满满一桶的鲜活鲫鱼，也没客气，直接吩咐张金玉捞了十条个大的做煲汤。 鲫鱼汤炖成奶白色，鱼肉和鱼骨几乎分离的程度。 付宇亲自挨条将鲫鱼鱼骨两侧没有刺的嫩肉剔下来，其余的位置则舍弃不要。 再将豆腐雕饰成整齐的圆柱形，个头控制在顾客可以直接整个送入口中。 他把豆腐整个掏空，做成碗状，随后将无刺的鲫鱼肉搭配鱼汤灌注进去，封口处盖一片雕成绽放玫瑰的胡萝卜。 不需要多，只要产妇能吃下两块豆腐酿鲫鱼，就相当于直接喝了两大口鲫鱼汤。 这道菜设计的非常有创意，但在烹饪时的难度却特别大。 如何将软嫩的豆腐块掏空，再将鲫鱼和汤汁灌注进去，保证豆腐块能稳稳的立住，这一步操作本身就不是轻易能做到的事情。 张金玉跟在旁边帮厨，之前还没看出来付宇打算做什么。 等眼瞧着豆腐块切好，付宇小心用筷子垫起其中一块，再用细柄的小勺一点点做挖空操作。 顿时，张金玉脸色一变！ 这能行吗？ 豆腐本身已经这么软嫩了，掏空后，肯定要醉断掉的。 张金玉眼睛盯着付宇。 不仅是他揪着一颗心。 就连付宇自己都有些紧张和忐忑。 这一步操作确实非常难，哪怕他有着高级的塞制技能，还有万能筷子做辅助。 但其实他心里现在也没底！ 越是紧张，做的越是仔细。 付宇专心致志的操作。 张金玉更是屏住呼吸，生怕自己喘气会打扰到付宇。 勺子探入豆腐块中，慢慢将豆腐块一点点掏空。 付宇的手非常稳，操作的速度看似很慢，但其实非常利落。 一块豆腐被顺利挖出来！ 付宇深吸一口气。 这个时候，难度真正的开始提升了。 而张金玉此时紧张的都忍不住有些发抖！ 他离的近，看得更加清楚，所以非常明白付宇此时的操作有多难！ 而付宇这个时候，凭借着刚才挖制的手感，微微巧妙用力。 不断的把豆腐芯挖出来！ 这个过程，他丝毫不敢大意！ 终于，付宇将最后一小块豆腐挖出来了！ 付宇不敢松懈，空心的豆腐块颤颤巍巍的全靠着万能筷子扶着，随时都有倒塌碎裂的可能。 付宇纹丝不动的对着张金玉说道：“金玉，把装着鲫鱼肉的小碗挪到我手边，盛汤的那个小盆也放过来！” 张金玉连忙点头！ 等碗盆全部被摆放到手边之后，付宇这才一手握着筷子固定着空心豆腐块，一手用勺子小心翼翼的将鱼肉和鱼汤分别灌注入豆腐块里。 因为过于紧张，付宇捏着勺子的指尖隐隐泛白。(本章完) 第1072章 今天要亮绝活了 现在这社会，讲究的是口说无凭，眼见为实。 说一千道一万，谁信啊？ 你说你是国家药膳研究会的特邀顾问，你有档案吗？ 你拿什么证明你是国际年度最佳药膳师？ 上下嘴皮子一张一合的，就有人信了？！ 所以，张金玉说完这一番话，付宇微微挑眉，也没指望顾客一家人能当真。 他之前提出的那一番建议，无非是出于好心，看着这一家人为了刚出生的婴儿纠结犯愁，帮着提点建议，规避一些饮食方面的风险。 所以，付宇没想到，张金玉会将他那点荣誉全部说出来。 付宇看着张金玉，因为义愤填膺，这小子脸都涨红了，一副坚决维护自己的样子。 付宇心里一暖，他就明白了，张金玉这是气不过顾客一家不信自己的药膳厨艺。 张金玉这一番话说完，顾客一家人顿时都傻眼了。 开什么玩笑？ 千里马饭店无非是北安这座小城中的一家老字号饭店，那么利害的人，既是国家级别的特聘顾问，又是国际上最厉害的药膳师，干嘛不经营药膳行业，还窝在这样的小地方工作？ 这很明显是在吹嘘呢！ 张金玉一看他们这表情，就知道并没有相信自己的话，顿时真急了，忍不住跟这几位还没搞清楚状况的顾客，又补充了一句：“你们要是不信，完全可以上网查，我们付厨可是上了热搜的名人！” 张金玉对付宇的维护，那可真是发自肺腑的，他现在特别崇拜付宇，视付宇为自己的偶像，奋斗目标。 真是瞧不得有人看轻了付宇！ 顾客一家人真没太相信这一番话。 可是章文见张金玉不像是开玩笑，说得有凭有据的，顿时一愣：“付厨，您真是职业药膳师啊？” 付宇其实完全没有想到，张金玉会在这么个时候，挺身而出维护自己。 张金玉斜眼儿，还露出一丝挺得意的神色，用口型说了一句：反正我说的都是实话！ 那表情就跟小孩做好事儿立功了似的，特别乐。 付宇看着张金玉，眼神交错，心里暖烘烘的. 张金玉的话可还没说完：“当然是职业的，而且付厨下个月就要去首都参加国际科技博览会的美食区展示了。你们这是运气好，赶在今天定制上门服务的单子，但凡再晚两天，付厨都已经走了。” 张金玉说完，直接掏出自己的手机，打开了之前收藏的视频。 上面是付宇这一次参加国际药膳烹饪交流会，在比赛时拿到年度最佳药膳师的热搜内容。 几乎是付宇的所有网络烹饪视频，张金玉都有仔细保存下来。 这一段热搜介绍，张金玉更是看了不止十遍。 每当工作累了，精神困乏时，就偷偷打开看一看，特别能振奋自己的情绪。 手机被调成最大音量，全屏模式。 顿时，距离最近的章文看到的是热搜新闻的标题，当时排到第5名。 而画面一转，则是某个国家级别的媒体官博对于这次大赛获奖的报道。 其中停顿最长时间的，就是付宇站在领奖台上的画面。 付宇长得太帅了，哪怕站在人群中，都是非常醒目的，何况此时的领奖台上，他站的是c位，几乎是让人看到画面的瞬间，第一眼注意到的就是他！ 张金玉说道：“这就是付厨今年获奖时的新闻！国际大赛，他是冠军！ 咱们国家派的代表可都是首席药膳大师！” 听到张金玉的话，章文不由仔细看了一遍。 身边站着的章老太太也探头跟着一起看视频。 等看完之后，母子俩顿时愣住了。 这付厨真的还会烹饪药膳？ 而且水平还这么厉害！ 章文的丈母娘接过手机，也翻看了一遍视频，之后更是瞪大眼睛，这厨师果然会药膳? 太好了！ 就在这个时候，卧室里突然响起婴儿哭闹的声音。 一家人顿时慌乱起来。 两位老太太更是心疼的不行。 章老太太急忙催促起来：“付厨，你做药膳这么专业，食补方面是不是也懂啊？干脆这一桌席面就由你定制菜肴吧，怎么做都行，只要能让我儿媳妇吃进去，能有奶喂孩子就行！” 章文也跟着说道：“对，付厨，菜你看着做吧，怎么安排都行，我们保证没意见！要是食材方面有需要的，我这边负责采买，钱不够我们也可以添！” 这个要求付宇没意见，而且确实耽误了不少的时间。 如果真能让他随意安排席面，倒是能省事儿不少。 而且眼下是为了产妇烹饪菜肴，付宇还是挺上心的。 倒不是什么仁爱一类的道德心，而是他当厨师一直就有这个信念跟着，让顾客吃好喝好，满意的用餐，才是他真正追求，努力的方向。 付宇点点头，吩咐张金玉：“开始准备烹饪吧！我先列一下席面菜肴，再看看备菜方面有什么需要补充采买的。” 张金玉赶忙答应一声，转身去将带来的物品全部拆封摆放好。 这个时候，付宇耳畔突然响起了一阵系统的电子提示音： 【叮！npc顾客章文的任务：烹饪一桌能让他老婆爱吃的药膳席，任务完成奖励：随机（顾客喜爱度越高，奖励越丰富）】 付宇听着系统提示，顿时有些惊讶！ 哟，内容升级了！ 根据顾客对于席面的喜爱程度，决定奖励内容的好坏？ 看来今天要亮绝活了啊 付宇立马打起精神，张罗起今晚的药膳席面。 不过，在此之前，付宇转身离开厨房，到客厅跟章文提出要求。 既然是定制药膳，那就需要例行公事，先了解清楚产妇在饮食方面的喜好。 在这方面，付宇还是非常专业的，经过允许后，付宇见到了产妇，仔细沟通了一下对方的情况，又提出了自己的一些烹饪建议。 双方仔细聊完，付宇这才精心定制了药膳席。 既然用餐的人不光是产妇，还有家里的其他人。 于是商量之后，付宇定制的还是二十道菜两道汤，主食为五份海鲜面，以及五份海鲜粥。 不过，其中有三道菜和两道汤替换成了药膳烹饪。 对于药膳菜肴的定制，付宇还是非常认真的！ 毕竟给产妇吃的东西，可不是闹着玩的，万一吃不好，真的会导致产妇回奶，那对于婴儿的健康影响可是非常严重，半点也不能疏忽。 付宇以前也做过孕妇餐，只是个人口味不同，现在既要保证味道，还要同时兼顾促进奶水分泌，以及对产妇身体进行有益的调理。 一顿饭起不到什么太明显的作用，付宇思考之下，又特意多列了一个单子，上面写的都是月子期间适合产妇吃的一些食物。 这些事情他做不做都无所谓，毕竟顾客付钱买的只是这一桌席面。 但付宇当厨师这两年，在赵猛潜移默化的影响下，也开始养成了尽善尽美，凡事考虑周全的习惯。 既然菜肴都是自己随心定制，付宇就尽量可着自己带来的，以及顾客家里原本就有的食材进行菜肴选定。 因为是产妇，所以付宇在定制药膳时，本着越安全越保守越好的想法，规避了所有会使用到中药材的菜肴，直接安排了正宗的食疗烹饪。 顾客一家人不时过来厨房门口瞧上一眼，期待的情绪越来越高~ 家里有了下一代这件事情，对于他们来说，真的是一件甜蜜又操心的事情啊 所有人内心都在期盼！ 期盼付宇确实像他们说的那样药膳厨艺高超！ 定制完整桌席面的菜谱，付宇拿给顾客一家人瞧了。 菜谱上除了改动的几道菜肴之外，其他还是他们预先点的那些。 而替换的三菜两汤，只看菜名倒是还可以。 毕竟他们都是外行，关于产妇需要进补的一些营养食材，也都是近期在网上，或者听身边人聊起时说过的那些。 章老太太瞧着菜谱上有鲫鱼、乌鸡、猪肝和花胶，立马觉得安心了，这几样可都是月子期间吃着最好的食材了！ 这位年轻厨师水平不错啊！ 不管烹饪的怎么样，最起码在食材的选用上非常有眼光。 亲家老太太也特别满意，这海带可是她特意托了家里亲戚大老远从海边买回来的，没有半点加工，纯天然，绝对安全又有营养。 顾客没有意见，付宇这才回去厨房安心烹饪。 付宇选的两道药膳汤，分别是海带排骨汤和鲍鱼花胶炖乌鸡汤。 这两道汤炖制起来，只要火候和水量掌控好了，属于怎么炖都好吃的地道月子餐。 对产妇的身体非常有助益，而且还能促进奶水的生成。 他刚才跟产妇仔细沟通过了，对方并不喜欢喝汤，平时的饮食喜好，也是以爆炒炝拌类为主。 自从怀孕后，为了孩子的健康着想，硬生生改变了自己的饮食习惯。 后期又孕吐反应严重，导致饮食的选择变得越来越清淡，又吐伤了食道，不得不吃了将近两个月的流食。 有了这么痛苦的经历之后，产妇对汤品不说是深恶痛绝，基本上也达到了难以下咽的程度。 了解了这一点，付宇在煲汤时，倒是正常烹饪的，不过他将心思用在了豆腐酿鲫鱼这道菜上面。 鲫鱼味道鲜美，肉质嫩滑，再好吃不过。 但这种鱼有一个非常大的缺点，刺特别密，而且几乎都是小刺。 付宇看了眼顾客家那满满一桶的鲜活鲫鱼，也没客气，直接吩咐张金玉捞了十条个大的做煲汤。 鲫鱼汤炖成奶白色，鱼肉和鱼骨几乎分离的程度。 付宇亲自挨条将鲫鱼鱼骨两侧没有刺的嫩肉剔下来，其余的位置则舍弃不要。 再将豆腐雕饰成整齐的圆柱形，个头控制在顾客可以直接整个送入口中。 他把豆腐整个掏空，做成碗状，随后将无刺的鲫鱼肉搭配鱼汤灌注进去，封口处盖一片雕成绽放玫瑰的胡萝卜。 不需要多，只要产妇能吃下两块豆腐酿鲫鱼，就相当于直接喝了两大口鲫鱼汤。 这道菜设计的非常有创意，但在烹饪时的难度却特别大。 如何将软嫩的豆腐块掏空，再将鲫鱼和汤汁灌注进去，保证豆腐块能稳稳的立住，这一步操作本身就不是轻易能做到的事情。 张金玉跟在旁边帮厨，之前还没看出来付宇打算做什么。 等眼瞧着豆腐块切好，付宇小心用筷子垫起其中一块，再用细柄的小勺一点点做挖空操作。 顿时，张金玉脸色一变！ 这能行吗？ 豆腐本身已经这么软嫩了，掏空后，肯定要醉断掉的。 张金玉眼睛盯着付宇。 不仅是他揪着一颗心。 就连付宇自己都有些紧张和忐忑。 这一步操作确实非常难，哪怕他有着高级的塞制技能，还有万能筷子做辅助。 但其实他心里现在也没底！ 越是紧张，做的越是仔细。 付宇专心致志的操作。 张金玉更是屏住呼吸，生怕自己喘气会打扰到付宇。 勺子探入豆腐块中，慢慢将豆腐块一点点掏空。 付宇的手非常稳，操作的速度看似很慢，但其实非常利落。 一块豆腐被顺利挖出来！ 付宇深吸一口气。 这个时候，难度真正的开始提升了。 而张金玉此时紧张的都忍不住有些发抖！ 他离的近，看得更加清楚，所以非常明白付宇此时的操作有多难！ 而付宇这个时候，凭借着刚才挖制的手感，微微巧妙用力。 不断的把豆腐芯挖出来！ 这个过程，他丝毫不敢大意！ 终于，付宇将最后一小块豆腐挖出来了！ 付宇不敢松懈，空心的豆腐块颤颤巍巍的全靠着万能筷子扶着，随时都有倒塌碎裂的可能。 付宇纹丝不动的对着张金玉说道：“金玉，把装着鲫鱼肉的小碗挪到我手边，盛汤的那个小盆也放过来！” 张金玉连忙点头！ 等碗盆全部被摆放到手边之后，付宇这才一手握着筷子固定着空心豆腐块，一手用勺子小心翼翼的将鱼肉和鱼汤分别灌注入豆腐块里。 因为过于紧张，付宇捏着勺子的指尖隐隐泛白。(本章完) 第1073章 饯别宴 而这一刻，正在屏息观摩的张金玉忽然发现了惊奇的一幕！ 原本还颤颤巍巍的空心豆腐块随着一点点被填充，整个丰盈起来，不但稳稳的立住了，而且形态也发生了改变，由原本的圆柱体，变成了两侧平顶的椭圆柱体。 整块豆腐都变得胖乎乎的特别精巧讨喜！ 一块豆腐做完，付宇又陆续将其他的豆腐块逐一完成填充。 最后又精心雕刻了胡萝卜玫瑰花，将每一块豆腐都加了一顶漂亮的盖子。 一盘菜，总共有12块豆腐，干干爽爽的摆放在荷叶盘子里，每块豆腐旁边又点缀着嫩绿的蔬菜做花叶，还用了摆盘专用的果酱钩勒了几道造型别致的花茎。 等付宇完成了全部的摆盘造型，这道豆腐酿鲫鱼已经成了一盘设计精美巧妙的玫瑰花束！ 顿时，张金玉激动起来！ 这菜做的实在是太漂亮了！ 只是这样的一小块，吃起来应该一点负担也没有吧？ 欣赏菜品的同时，品尝上两块，就已经非常滋补了。 如果是这样的话，顾客肯定会满意吧？ 张金玉不由期待起来！ 这付厨也太有办法了！ 谁能想到豆腐鲫鱼汤还能做成这样！ 产妇喝不了汤，就索性将鱼汤藏在豆腐里，做成了灌汤豆腐。 一口吃进嘴，不等反应过来，这汤已经进肚了. 这样的思路一下子让张金玉看到了一种全新的烹饪设计理念。 完成了这道菜，付宇吩咐张金玉传菜，自己则继续烹饪剩下的菜肴。 比之前几道菜，黄花菜溜猪肝和茄汁虾球，倒是不用太犯愁。 产妇刚才亲口说的，一直特别喜欢吃酸甜口的菜肴，海鲜尤其喜欢吃大虾。 最爱吃的一道菜是熘肝尖。 付宇只是额外加了对产妇非常好的黄花菜，在口感上肯定不会有太大影响。 至于唯一改动的主食蒸蛋饺，则是因为之前沟通的时候，产妇忍不住吐槽，每天都要被逼着吃鸡蛋，实在是太痛苦了。 哪怕她其实很喜欢吃，但也耐不住天天吃。 付宇仔细问了一下，原来怀孕期间，产妇因为孕吐严重，吃不下东西，又怕孩子营养跟不上，于是逼着自己吃一些非常有营养又不容易吐的食物。 煮鸡蛋那会儿几乎每天都要吃一个。 现在生完孩子，为了催奶，又开始吃起了鸡蛋。 煮鸡蛋，炒鸡蛋，来来回回这两样换着做，简直吃的都快要吐了。 不过月子期间确实需要大量补充蛋白质，鸡蛋尤其适合。 针对这个情况，付宇于是将主食定为了蒸蛋饺。 而为了促进产妇的食欲，付宇还特意升级了蒸蛋饺的整个烹饪造型。 这道主食，他参照了厌食症顾客喜欢的食谱，在做蛋饺捏制时，利用了顾客家特意准备为婴儿日后做辅食用的小模具，将蛋饺捏制成各种可爱的动物造型。 这种哄小孩一样的做法，却往往能减轻顾客在用餐时的心理压力，使得用餐这件事情变得不再那么痛苦。 张金玉看着付宇牛逼的操作，本想赞美几句，奈何自己没文化，只能在心里默默念了一声卧槽，以示敬仰。 厨房这边热火朝天的忙着掌勺烹饪。 餐厅里，顾客一家人围坐在餐桌边，一道道刚出锅的菜，全部被摆放到产妇面前。 一众人眼巴巴的看着产妇吃饭，那神情迫切的简直恨不得亲自动手帮着喂上两口。 王欣看着面前摆着的两道菜，两道汤，实在是没什么胃口。 菜倒是还勉强能看一眼，这两道汤简直是瞅了就反胃想吐。 “欣欣啊，你喝口汤，这炖的多好啊，你看看这汤，再看看这乌鸡！别说，千里马厨师的手艺还真挺不错的，来，我给你盛半碗，先喝汤开开胃！” 王欣深吸一口气，缓了缓那种反胃的恶心感。 她看面前这小半碗鸡汤，一咬牙，喝就喝吧，吐了难受也总比孩子没奶喝要强. 甚至，她在想喝进肚子，哪怕吐了，万一能留在胃里一点汤呢，会不会.就有奶了？ 这是一个母亲为了给孩子哺乳的真实想法！ 她端起汤碗，闭上眼睛，正准备屏息一口气灌进嘴里，突然听见有人说道：“付厨说了，王女士现在脾胃比较虚弱，胃口也不好，如果这两道汤看着有恶心的感觉，难以下咽，可以先吃这道豆腐酿鲫鱼开开胃。” 王欣顿觉如释重负。 可以不喝汤，她觉得自己还是能试一试其他菜的！ 而在座的其他人闻言，也纷纷转头看向新端上来的菜肴。 这一看，不由齐齐一愣！ 哟，这菜做的漂亮啊！ 真不愧是千里马的大厨，烹饪水平确实厉害！ 瞧瞧这道鲫鱼豆腐做的，简直像是一幅画！ “这是玫瑰花吧！你看这花枝和花叶，太逼真了！” 章老太太看后惊叹不已！ 亲家老太太则是有些诧异：“哎？不说是豆腐酿鲫鱼吗？这鱼在哪儿呢？” 被这么一问，其他人也纷纷凑近了瞧！ 仔细一看，才发现豆腐块鼓鼓囊囊的，里面分明是塞了东西。 章文猜测：“不会是塞在豆腐里了吧？” 章老太太一听，顿时乐了：“哎呦，对呀，这不是酿菜吗？那肯定是塞豆腐里了，这位付厨可真是太厉害了！” 说着，赶忙将盘子推到儿媳妇面前：“欣欣呀，你快看，这菜做的多有创意，你尝一个，看看味道怎么样？” 有了之前两大碗热汤做为缓冲，王欣突然发现自己对于吃饭的排斥感，好像莫名不再那么强烈了。 至少眼前这造型挺别致的豆腐，看上去非常清淡，大小也很精巧，吃起来应该没什么压力。 尝一块试试，不行就吐了。 这么一想，王欣主动拿起汤匙，盛了一块豆腐，上面装饰着一块雕成玫瑰花的胡萝卜，看着还挺精致。 王欣先将胡萝卜吃了，入口甜丝丝的，因为用料很少，吃起来也没什么负担。 而且那一丝胡萝卜所特有的甘甜滋味，倒是很好的缓和了刚才因为被那两碗汤拱出来的恶心感。 少了盖子，豆腐块里面的东西便露了出来，是一层薄薄的鲫鱼肉，肉质很白嫩，原来是鲫鱼做馅料儿，难怪叫酿菜。 王欣想着，将整个豆腐块吃进嘴里，这豆腐块并不大，一口一个刚刚好。 她满心以为这道菜就是用豆腐当皮，鲫鱼肉做馅儿的酿菜，不想一口嚼下去，顿时满满的一股汁水在口中爆开。 还不等她反应过来，这汤水就已经被她下意识的给吞咽了进去。 王欣咂摸了一下嘴，豆腐很软滑，鲫鱼肉无刺，非常鲜嫩。 味道很浓郁，但因为汤汁已经被喝掉了，剩下的豆腐和鲫鱼肉咀嚼起来，反而不会觉得恶心。 王欣一块豆腐吃完，原本想放下筷子，她是真的没什么胃口，浅尝一下就不想吃了。 可是看着全家人均是一副喜出望外的表情看着自己，王欣放下汤匙的动作顿了一下，转而又盛了一块豆腐。 依然是先吃的胡萝卜，再去吃豆腐。 胡萝卜很好的缓解了刚才那一口鱼汤的味道，再吃下一口时，倒也没觉得有多困难。 一桌菜，真正为王欣烹饪的药膳菜肴全部被摆放到她的面前。 相比于暗藏鲜汤的豆腐酿鲫鱼，其他几道菜，尤其是虾球特别符合她的口味。 王欣难得的多吃了两口，每样菜都尝了尝，最后还在长辈的劝说下，到底又吃了两块豆腐酿鲫鱼。 眼看着王欣吃饭了，而且还吃了不少，所有人都是内心一喜！ 太好了，吃饭了，孩子马上就能有奶喝了！ 这种心肝宝贝下一代的口粮终于有了保障的感觉，实在是太让人激动了。 “虾饺好了！” 张金玉端上来最后一份主食。 “菜上齐了！” 要不是听到报菜名，任谁看到眼前这一盘造型可爱讨喜的主食，都猜不到这竟然是虾饺。 传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。 但是眼前这一盘却是用模具压成了各种可爱的动物图样，而且每个都特别精巧，很小的一个个虾饺，皮却隐隐透明，不用尝，就知道味道肯定很爽滑。 王欣其实已经吃不下了，但瞧着这虾饺小巧玲珑的一个，也不占什么地方，于是夹一个喜欢的动物图形吃了。 入口才惊讶发现里面竟然是虾滑火腿馅儿的，这个味道可真是太特别了。 虾仁很鲜，但对于她来说有些腻了。 可是加了火腿就不一样了，她都已经很久没有吃过火腿的味道了，真是一口进嘴，眼泪都差点落下来。 她最喜欢吃火腿了，这个用料很正宗，那种烟熏的味道虽然很淡，但还是能多少吃出来一些。 太美味了！ 接连吃了五个虾饺，王欣这回是真的吃不下了。 她放下筷子，突然打了个饱嗝！ 这样不雅的行为，却让一家人激动的够呛！ 所有人都欣喜的看着王欣，乐得不行！ 这顿饭可真是没白订，钱花的太值得了！ 王欣能胃口大开的吃饭，这一次订餐的成功，彻底鼓舞了在场的所有家人！ 只要能好好吃东西，那肯定就能有奶喂孩子。 家里大宝贝的口粮稳了，意味着孩子的健康有了保障。 一家人吃完饭，给付宇结算服务费时，章文特意多付了500块的红包。 付宇客气推辞，章文感激说道：“今天这顿药膳席做的真是太好了，我老婆吃了不少，而且你还特意给我们列了这些月子期间可以吃的菜，真是太感激了！” 付宇笑笑，收下了红包。 张金玉看着章文，笑了笑：“章先生，我说的没错吧？付厨的药膳手艺那可是一绝，一般人想预订药膳都排不上名额！” 章文笑着说道：“没错，付厨，今天真是太谢谢你了！” 旁边，章老太太跟着说道：“对，打从明天起，我就按照你给列的单子让保姆张罗做饭。 要不是你马上就得离开北安了，我们说什么也得再预订两次上门服务的单子啊！” 亲家老太太也是特别高兴：“可不是，我女儿今天吃了这么多，居然都没吐，哎呦，早知道的话，我们早就订餐了！哪还能遭这么多的罪啊！” 一大家子人都乐呵的不行。 这种忧心的事情总算得到解决的感觉，实在是太让人如释重负了。 此时此刻，一大家人都对付宇非常的信服，感激，这可真是帮了他们的大忙了！ 一番感谢之后，又亲自将他们送出家门。 付宇这才带着张金玉打车回去了店里。 路上，他照常给张金玉转了200的小费。 张金玉又高兴又感激，心里头对付宇越发的尊敬和不舍。 到了离职的前一天，付宇早早的打好招呼，当晚请后厨这边关系亲近的人员吃了一顿散伙饭。 姚石也特意赶了过来。 地点定的侧街老刘烧烤。 因为明天还要开车回老家，付宇控制着没多喝，不过其他人却是敞开了醉一回。 尤其是张金玉，彻底放开了喝，几杯酒进肚，转头跟付宇诉别离：“付厨，你人是真好，对我没说的！有你罩着，我这段时间工作干的特别顺心，我真是舍不得让你走！” 赵猛哼道：“怎么着，以后跟着我，能亏了你啊？” 张金玉借着酒劲儿，难得贫嘴一回：“那不能够，我还指着以后在您手底下混出名堂来呢，您能带出来付厨，实力在这儿摆着呢！我不求那么厉害，能弄个转正稳稳当当在后厨干着就行！” 一句话，把两位领导的马屁都拍到了。 付宇笑着听他们说话，心里默默的一动。 说不上来的滋味儿，那种离别的不舍，直到这个时候才开始涌上心头。 赵猛这个时候突然举杯，说道：“来来来，大家集体举杯啊！今晚这顿饭，咱们都是沾了付宇的光。付宇过几天就要去首都了，咱们大家相识一场，都是朋友，也算是集体为他践个行！” 在座所有人都跟着举杯，齐刷刷的向付宇敬酒。 “付厨，以后勤联系啊！” “有时间回来看看我们！” “将来混好了，别忘了兄弟们！” (本章完) 第1074章 上车饺子下车面 付宇端着酒杯，一时间都不知道说什么了。 赵猛这么一番话，立马把气氛推了起来，在场所有人都让他说得，脸色都变了，动容了。 一番离别的话，更是真心实意。 张金玉更是直接从位置上站起来，端着酒杯，非常正式的跟付宇敬了一杯酒：“付厨，谢谢你，一切尽在这杯酒中.” 其他人也跟着喝光杯里的酒，大伙一一跟付宇拥抱，碰拳，跟里带着羡慕、留恋、不舍。 今晚是送行宴，大伙都图个尽兴。 点的酒全喝光了。 付宇看着在坐的众人，眼晴里不自觉有泪花，扭头悄悄地抹了. 赵猛一转头瞧见了，当时没吭声，等付宇情绪缓和下来，这才在桌子下用腿撞了下付宇，问：“明天回家之后，就直接去首都那边了？” 付宇说：“嗯，我跟小晴先过去，大姐去分店张罗完事情，也会直接去我家。” 赵猛笑笑：“你小子可真行，师傅成了大姨子，啥好事儿都让你给遇上了！” 付宇嘿嘿乐：“主要还是我人品好，有天赋，又确实勤劳肯干，我要不是这么优秀，大姐也不能放心让小晴跟我。” 赵猛眼一瞪：“行了，别吹了！大晚上的我怕感冒！” 付宇哈哈直笑，搭着赵猛的胳膊，心里头那点难过的情绪好转了不少。 赵猛瞧着他不那么伤感了，这才关心叮嘱道：“等以后去了首都那边，凡事跟小晴好好沟通，这姑娘我瞧着不错，被她家人养的特别好，单纯善良，是个好姑娘。 咱们男人啊，到什么时候还是得有个家才行。 要不都说，老婆孩子热炕头呢，将来结婚了，好好待小晴，两个人一起相携到老。 这头婚的感情，跟二婚的没法比，再喜欢，再爱，也永远不如头婚的感情真挚。 这话啊，你一定要记住，男人在外面不管怎么应酬，将来是大富大贵，还是怎么样，一定要守住自己的底线。 不管怎么样，不能背叛家庭，后院稳，才能安心奋斗，知道吗？” 付宇沉默着，听赵猛教自己人生道理，那滋味就仿佛坐在自己亲爸身边一样。 而赵猛掏心掏肺的讲着自己的生活感悟，那滋味就仿佛看到了二十年前的自己。 那天的饯别席上，付宇一共没喝完一瓶啤酒，可是好像有些醉了，眼里闪着光。 其他人更是红着眼圈，说的都是依依不舍的话。 当天晚上，不少人都喝多了。 付宇扶着赵猛把人送回宿舍休息，自己这才转身回了屋子。 付宇看了看时间，已经十二点多了，于是没给家里打电话。 他简单洗漱完，刚躺到床上，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc顾客章文的任务：烹饪一桌能让他老婆爱吃的药膳席，任务已完成，获得奖励：月子餐食谱一份】 付宇听见系统奖励的内容之后，忍不住错愕一阵。 月子餐这不是产后护理中心的业务吗？ 怎么成了药膳席的定制内容了？ 不过这也无所谓. 月子餐的药膳定制倒也还可以，毕竟这方面的受众群体虽然不多，但是也不少。 而且现在的人对于下一代的爱护，那可真是秉持着精益求精的心态。 照顾好产妇，就等于护住了下一代的口粮。 在这方面的花销，人们还是非常舍得的。 如果能掌握这方面的烹饪操作，还是很方便的。 第二天一早，付宇起床后第一件事情，就是给家里打了个电话。 他爸妈轮番在电话里叮嘱他开车一定要慢点，东西拿好别落下，安全第一，不用着急往回赶。 付宇早上没在店里吃饭，刘雨侬特意叮嘱了，让他去家里吃饺子。 上车饺子，下车面。 临走的时候，赵猛带着张金玉和孙庆宁一起过来送他。 张金玉和孙庆宁抢着帮忙拎行李，赵猛搭着付宇的肩膀跟在后面，慢慢走着。 付宇今天回家，也没特意打扮，穿了一身舒适的休闲服。 不过，这一身衣服也是大品牌的，他现在所有的衣服基本上都是刘雨晴帮着张罗购买。 无论是品牌选择，还是款型搭配，都非常有品味。 人靠衣装这句话可不是随便说说，付宇刚到千里马的时候，顶着一张稚嫩的脸，穿着付妈从县城买的衣服，人比这时候要瘦，看人时目光清澈，一瞅就是没经过社会的历练，很单纯的小伙子。 这才短短的不到两年时间，付宇整个人跟脱胎换骨了一样。 赵猛将付宇送上车，道别后，目送着汽车驶离 回去后厨的路上，张金玉忍不住念叨：“唉，这才分别，我就开始想付厨了。” 赵猛伸手搭住张金玉的肩膀：“有什么可想的，他这是奔前程去了，将来发展好了，有着之前一起工作的这段关系在，你也算是搭上一条好的人脉了！” 孙庆宁跟在旁边，安慰道：“就是，付厨能奔出这份前程，全靠自己努力，咱们也不能松懈啊！我的目标就是把赵厨这一身手艺绝活全学会，将来再直接继承他的岗位！” 赵猛原本还多少有点伤感，被这么一打岔儿，顿时气乐了，抬脚作势要踹孙庆宁。 孙庆宁嘻嘻哈哈跑到前面，几步窜进后厨。 赵猛盯着孙庆宁的背影，先是气得瞪眼睛，随后又笑了。 赵猛那时开始对孙庆宁刮目相看，觉得这小子确实不一般，能活络气氛，有眼色，而且最关键一点，脑子聪明。 倒确实值得好好培养！ 付宇走了，赵猛手底下缺了能干的人，现在瞄了一圈，看上了孙庆宁，决定重点提拔。 付宇一大早开车过去刘雨晴家。 刘雨侬亲手包的肉三鲜和素三鲜馅儿的饺子，还调了秘制蘸碟。 饺子上了桌，刘雨侬招呼付宇和刘雨晴过来吃饭。 刘雨晴拿起筷子，率先夹了一个肉三鲜的放到付宇碟子里：“尝尝，我姐包的饺子可好吃了！尤其是这个肉三鲜，比外面饭店卖的强多了！” 刘雨侬笑道：“少来啊！这马上都要走了，才想起来拍我马屁。” 说着，忽然转头看着付宇说道：“小付，你尝尝看，这饺子包的怎么样？和面方面我还真是不太拿手，不过这馅料儿可是我从秘制酿菜改良过来的，你看看能不能吃出来有什么差别？” 付宇对于白案倒是有些了解，而且在馅料拌制方面刚获得了一个高级技能。 现在突然面临提问，倒是非常沉稳。 付宇夹起一个饺子，先咬了一口仔细品尝味道。 香浓的肉馅中包裹着大颗的虾仁，确实非常鲜香！ 而当付宇仔细咂摸着想要辨识出馅料的配制时，顿时一个虚拟的食材配制画面出现在他眼前。 这一刻，付宇傻眼了！ 这也行？ 卧槽？ 他之前获得的烹饪配菜原则指南太犀利了！ 付宇发现，自己的虚拟食材配制画面，不仅包括配菜，而且只要确定主食材之后，所有的其他用料都能显示出来。 付宇咂咂嘴，忍不住说道：“姐，你这和面团用的是冷水吧？面团一定要用温水和，而且啊，中式面点讲究碱筋盐骨，一斤面粉里面加入适量的盐、碱，面皮才有筋道、弹性。 这也是水饺皮薄不透水的根本原因。” 这话一出，刘雨侬顿时来了兴趣，她确实对白案这方面不是很擅长，现在见付宇非常懂行，于是仔细听完，默默记在心里。 付宇继续说道：“而且，姐，我有句话不知道当讲不当讲.” 刘雨晴一听，赶忙说道：“你有什么话直说呗，卖什么关子！” 这边刘雨侬也是好奇的点头：“怎么？你尝出什么了，快说说！” 付宇一听，也是，都是自家人，没什么话不能说的，而且刘雨侬除了是大姨子还是自己师傅。 于是如实说道：“师傅，这馅儿做的挺好的，但只是一点，我尝着鲜香度够，但缺乏了爆汁的口感。” 刘雨侬一愣，诧异道：“爆汁的口感？这也不是灌汤水饺。” 付宇却是摇摇头：“这饺子想要好吃，馅料除了鲜香之外，那种少量爆汁的感觉也很重要，你要是吃着了地道的肉三鲜馅儿的饺子，就能明白我的意思了。” 刘雨侬问道：“是吗？那这馅料爆汁的操作有什么秘诀吗？” 付宇解释道：“要想水饺鲜香爆汁，还要少量多次打入一定量的花椒水，这样做出来的馅料儿口感才最为地道。” 刘雨侬听完眼睛都亮了，惊喜道：“还能这样啊！那如果把这个操作加入到酿菜的馅料配制中，应该也可以吧？” 付宇点头：“肯定可以啊，不过得分是什么酿制的配菜” 师徒俩边吃边聊，原本的离别情绪被这么一搅和，基本上也不剩什么了。 吃了早饭，刘雨侬又给付宇准备了大包小包的一大堆东西。 刘雨侬最近去新城市开拓分店渠道，自己买的，别人送的，各种高档礼品和好东西正经有不少。 刘雨晴这眼看着就要去首都了，她一个人也吃用不完，索性这一次全给付宇带上了。 刘雨侬从屋子里往外搬，刘雨晴帮着一起收拾。 “小晴啊，你把这两瓶酒也给付宇拿着，正宗的西凤酒，说是存了七八年了。” “还有这些，这箱海鲜也拿走，冰箱里还有呢，这么多也吃不完” 刘雨侬给付宇家送东西，一点也不觉得心疼。 毕竟这么多东西，放着也是放着，自家妹妹马上就要过去小住了，等分店的事情忙完，她也会过去做客。 两家马上就要成为真正的亲家了，那就是一家人，多送点东西，博得付宇爸妈的欢心，也得帮刘雨晴多刷几分好感。 刘雨晴答应着，不断把东西往门口送。 等东西整理好了，刘雨侬跟出来帮忙往楼下拎。 这一搬东西，忽然刘雨侬看着一个包装袋愣了一下：“等会儿！小晴啊，这个我也没说要给你们拿走吧？” 刘雨晴看了一眼，马上说道：“哦，你现在那套化妆品不是还没用完么？这一套里的晚霜效果特别好，前两天我跟付阿姨打电话时，她说这段时间忙着在园子里翻地，脸上皮肤挺干的，正好给她拿去水润一下肌肤。” 刘雨侬脸上的笑容顿时绷住了！ 这胳膊肘已经不是往外拐了，这得是直接抡脱臼了吧？ 哪有这样把自家东西往外划拉的？ 这是她花大价钱给自己买的化妆品，给自己用的！ 刘雨晴想着付妈收到礼物时会有多高兴，顿时笑着说道：“对了，除了这套化妆品，我还把你那罐陈皮也拿走了，到时候让付宇用来煲汤，好好给阿姨和叔叔补一补身子。 这陈皮是那个广州大厨送的吧？ 我记得你说过这一罐子的单价都赶上金子的价格了，可千万别落下了，一定要带走！” 看着刘雨晴把自己那点宝贝都给划拉走了。 刘雨侬顿时要气哭了。 这嫁出去的妹妹，泼出去的水！ 真是不能要了！ 看着两个人兴高采烈的离开，刘雨侬一个人回到家，坐在沙发上，委屈的给周厨打电话告状！ 任凭周厨开导劝慰半天，都没能重新振作起来。 刘雨侬心里苦啊！ 付宇和刘雨晴开着车回老家，车后座和后备箱里塞的满满的各种礼物和带回家的物品。 这次离开北安，再回去就不一定是什么时候了。 所有能拿的东西，付宇全部打包带上。 刘雨晴的衣物和生活用品则只带了一小部分，剩下的都交由刘雨侬帮着打理。 等真去了首都，直接快递邮寄就行，也不用来回搬着折腾。 他们虽然上午就出行了，但真正抵达县城时，也已经是下午两点了。 付爸和付妈早早的准备好了饭菜，就等着他们回来一起吃饭。 为了迎接他们，二老还特意将家门前的小菜园挂上了彩灯，只要天一黑，就点亮了，看着喜庆不说，晚上出行时，也方便照亮。 这种温馨又浪漫的布置，让刘雨晴特别感动。 一家人团聚在一起，高高兴兴的吃饭，这种平平淡淡的幸福，就是人们内心所渴望的家庭温暖吧？(本章完) 第1075章 走亲访友 为了迎接儿子，款待未来儿媳，付宇爸妈不光将家中里外仔细打扫装饰了一番，还特意去县里有名的张记卤肉铺子买了几百块的卤牛肉，做了一大锅的牛肉面。 除了面条，还做了好些年轻人都爱吃的小酥肉，香芋地瓜丸之类的炸货。 吃过饭，当天晚上，一家人去了付宇的小姨家做客。 两家平时走动的非常勤，夏秋季节，林明皓会拉着父母到大姨家玩。 因为大姨家有菜园子，还种了各种果树，除了吃饭，可以和付宇一起结伴摘果子吃，走的时候，还能带着大包小包的新鲜蔬果。 而春冬季节则换成付宇一家去小姨家，因为小姨家住的是楼房，有个特别大的地暖阳台配着落地窗，还能拿到非常丰厚的零花钱，吃的都是超市卖的各种零食，这些都是平时付爸和付妈不肯让付宇吃的东西。 提前知道付宇回来了，要到家里吃饭，小姨两口子特意去县里的羊肉铺子买了半扇羊回来。 付宇打小就爱吃羊肉，听说刘雨晴不挑嘴，于是直接张罗的羊肉锅子。 现切的新鲜羊肉，羊蝎子，还有自家冻好的羊肉坨儿切的羊肉片，卤好的羊蹄和羊尾。 剩下的羊排直接用烤箱给烤了。 付宇和刘雨晴都很喜欢吃火锅，尤其爱吃羊肉，一顿饭足足吃了将近两个小时。 吃完饭，两家人坐到客厅里聊天。 付宇知道小姨夫妻惦记儿子，于是特意说了一些关于林明皓的事情。 付妈和付爸则不时帮着劝说两句，清官难断家务事，哪怕平时再亲近，在自家孩子教育方面，其他人根本帮不上什么忙。 这一呆，就到了晚上九点多。 等回去家里，简单收拾一下，一家人就各自歇下了。 第二天，付爸和付妈早早起来，张罗一家人的早饭。 吃过饭，付爸和付妈要去院子里松土浇菜，刘雨晴瞧着新鲜，特意换了衣服，准备跟着一起过去干活。 付宇也打算过去，还没等找出旧衣服呢，念书那会儿同校的伙伴闻讯打电话过来。 付宇虽然念书不行，但模样出众，性格也非常好，以前在老家这边的人缘还可以。 而且现在稍微熟识一些的亲朋都知道付宇混的不错。 不但在北安有了稳定的工作，而且还买了房子，开的车更是闪瞎人眼的宝马。 虽然打从付宇高中辍学后，就直接去了北安学厨，没机会和同乡发小玩在一处，不过偶尔逢年过节回来，只要遇上了，都会小聚一下，聊聊彼此的生活。 都是二十出头的年纪，不少人都是刚从学校里出来，没有接触过太多社会上的事情，为人没那么复杂。 几个人凑到一处，闹着要坐付宇的豪车，于是一起开车直接去了县中心的主街。 大家看着付宇的车子，羡慕有，感慨有，不过也只是单纯的啧啧称奇。 他们这个年纪，正是喜欢这些东西的时候，平时聊的话题也都是找工作，和女朋友相处之类的事情。 至于买房买车那都不在近期的预计之内。 付宇跟发小们在一起，也非常轻松，想起什么聊什么，偶尔吹牛一番，大伙也都是当成新鲜事听着，过后转头就抛掷脑后了。 中午直接在县里的一家饭店吃的，这家在本地开了好多年，菜做的很好吃，就是菜码小，价格偏贵。 他们一行五六个人，虽然有男有女，但敞开了吃也正经点了不少的菜。 付宇因为要开车，于是没喝酒，倒是其他人点了一些。 大家吃喝完，觉得不尽兴，又拉着付宇去了一家新开的ktv，直接开了一间豪华包厢。 付宇想着自己现在挣钱了，算是几个朋友里条件最好的，于是吃饭请客，唱歌也抢着付了账。 这一玩就到了晚上，一行人索性又在外面吃了一顿饭。 吃的是海鲜自助，其实价格还算合理，主要是他们人多，一起结算下来，就上千了。 付宇也没太在意价格，主动付了钱。 这一整天的行程，全是付宇在消费，几位朋友又喝了点酒，心里头那点情绪不自觉放大。 有觉得付宇讲义气，挣了钱不嫌弃不他们这些没出息的，还愿意带着他们玩。 有觉得付宇变了不少，非常羡慕，想要跟他拉近关系。 不过，有眼馋的，就有嫉妒，管不住自己嘴巴的。 其实现在县城这边有不少关于付宇的闲话。 有说付宇模样长得好，在北安那边是做不好的职业的，根本就没当厨师，要不然怎么买得起这么好的车子，还能买房？ 还有说付宇仗着年轻，体力好，傍了个富婆，女方那边特别有势力。 不过发小之间倒也不会真信了这些话。 只是聊天时，难免带了几分酸气。 “付宇啊，咱哥们几个就属你混的最好，我们是比不上了。听说你现在不光做千里马饭店的主厨，而且还弄药膳了？那东西一桌不得上千啊？” 有住在付宇家邻近的发小忍不住打听。 付宇只是微微一笑，也没解释什么，他做的药膳，一桌何止上千啊 还有好奇的也跟着问道：“哎，付宇，我听说你在北安那边买房子了？挺贵的吧？” 那可是北安啊，比他们小县城的房价可贵多了。 付宇笑了笑，半真半假的说道：“房子是首付买的，每个月都要还供呢，其实压力也挺大的，但是没办法，就为了买房子，我爸妈把一辈子攒的钱都给我了。” 只不过，他当时已经有了这个经济实力，并没有要父母的钱。 发小们一听，这才满意的接受。 明显这个答案听上去让人舒服多了。 太优秀的人往往很难得到其他人真心的认可，毕竟大家都是普通人，凭什么别人过的比自己好那么多啊？ 随后大家聊得越来越热络，话题又绕到了恋爱方面。 有八卦的特意问付宇，是不是在北安找了个有钱的女朋友？ 付宇这模样身材实在非常出众，以前念书的时候，就非常受女同学的欢迎。 现在去了北安，这方面的行情肯定会更好吧？ 付宇听着发小们询问，不由想起刘雨晴和自己大姨子，忍不住笑了笑！ 大姨子马上又要开新的分店了，公司越做越大，将来指不定都能上市。 这家族企业的餐饮公司，刘雨晴虽然没经手，但好歹也算是富二代吧？ 付宇玩笑道：“那肯定的，就我这条件，找的女朋友肯定是年轻貌美又有钱啊！” 众人顿时又是一番羡慕嫉妒。 听着其他人的打趣，付宇笑着逗贫，对于好话全部笑纳，一些酸话也没往心里去。 其实，这些发小跟他之前在社会上遇到的那些人相比，已经算是比较单纯没有心机的了。 今天就是单纯的聚会，吃喝玩乐。 聚完了，以后大家继续各谋出路，以前就分道扬镳鲜少见面，以后也不一定还会有什么交集。 人生其实就是这样，没有不散的宴席，总要不断的接触新的人事物，不断的融入其他新的圈子。 付宇和刘雨晴安安稳稳的在家里住了三天。 第四天早上，接到了刘雨侬打过来的电话，说是后天能过来这边做客。 付爸和付妈顿时激动起来。 亲家第一次登门，可一定得好好招待。 虽然之前已经见过面了，这一次那位长辈也不会跟着，只有刘雨侬一个人过来。 付爸和付妈还是非常重视这一次的见面。 付爸跟付妈商量：“两个孩子马上就要去领证了，是不是我大姐那边也应该通知一声？” 付爸的大姐付晓红，就住在隔壁县城，开车过来不到两个小时的车程。 平时姐弟俩偶尔电话联系，虽然不像付妈和付宇小姨姐妹俩走动的勤，但感情同样很深厚。 付宇过几天就要跟刘雨晴领结婚证了，这件事情肯定得通知付晓红一声。 付爸给大姐家打了个电话。 付晓红隔了半个月突然接到弟弟打来的电话，还挺乐呵，结果没聊几句，就说起付宇找了个女朋友，两人都准备谈婚论嫁了，而且女方家人后天会过来。 付晓红顿时惊呆了，电话里约定好，后天上午赶过来，这才挂断电话。 付晓红就付爸这一个弟弟，姐弟俩自小感情不错，后来各自成家，虽然平时奔波于生活，只有逢年过节互相打电话问候，但真正见了面，还是非常的亲近。 自从接到付爸的电话之后，付晓红就开始张罗着准备出门。 她和老伴年纪大了，腿脚也不太好，平时都是呆在家附近活动，这回要去弟弟家，于是特意把自己的儿子叫上，一家人赶去了隔壁县的弟弟家。 付晓红家里条件还可以，她老伴是开铲车的，一年到头在工地里挣钱。 年轻时挺认干，现在上了岁数，攒了点钱，给儿子娶了媳妇成了家，于是也不跑工地了。 老两口守着套房子，花着余下的存款度日。 惟一的儿子还算孝顺，就是文化程度不高，在县城的电器商铺里工作，不过这小子自己没啥出息，找个媳妇倒是条件很好，在县医院的眼科当护士长，家里有点小钱，父母开了家超市，规模不算大，但经常会贴补小家庭一些生活费。 小两口日子过的挺悠哉，付晓红老两口平时照顾好自己就行，儿子这边逢年过节还会偷偷给他们塞点钱。 付晓红一家赶早出门，上午十点多就到了付宇家。 这一到家门口，还没等下车呢，就看到墙边停靠着一辆宝马车。 一家人顿时有些惊讶，付宇家左邻右舍的也没什么出息人物啊？ 这豪车是哪家的？ 听到门外响起汽车喇叭声，付爸赶忙从园子里探出头。 他想着大姐一家过来，正好开春园子里的茴香长得正嫩，让付宇拌个羊肉茴香馅的饺子待客。 付爸一边扬着嗓子招呼付宇和老伴出来，一边快步迎到门口。 付晓红已经下了车，正指挥儿子从后备箱往下拎东西，抬头瞧见付爸一手的泥，不由好笑道：“你这一大早的就开始在园子里忙活了？” 付爸看到亲姐，笑得一脸灿烂：“园子里的茴香长出来了，你不是爱吃饺子吗？正好付宇在家，让他给你包一锅尝尝鲜！” 说着，见侄子拎了一堆东西，赶忙上前要帮忙，被付晓红给拦下了：“别，你那一手的泥，这些是我给弟妹，还有你亲家那边带的礼物，别弄脏了！” 付爸笑呵呵说道：“东西我们都准备了，你还特意大老远往这儿拿。” 付晓红也笑了：“小宇的终身大事，我当姑姑的哪能不上心！” 说着，她看了眼停在前面的宝马车，随口问道：“这谁家的车啊？停你家门口了！” 付爸搓了搓手上的指，笑了笑：“付宇的！才买没多久。” 付晓红顿时惊讶道：“啊？这车是付宇的啊？哟，那得不少钱吧！” 付爸还没等说话，付宇和付妈闻声赶了出来。 付晓红赶忙转头，先跟付妈打了声招呼，随后热络的拉住付宇，仔细瞧了瞧，笑道：“哟，小宇啊，咱们这都快一年多没见着了，你倒是没什么变化，不，精神了，是不是胖了一些？” 付宇点头一笑：“姑姑好！” 付晓红拍了拍付宇的后背，喜欢的不行。 付爸忍不住笑起来：“他确实胖了不少，刚工作那会儿太累了，回家他妈瞅着心疼的不行！” 付宇上前帮着表哥拎东西，一家人说说笑笑的进了门。 付晓红关心问道：“小宇的那个女朋友呢？怎么没瞧见人啊？” 付爸赶忙解释道：“这不是怕她在家没意思么，被付宇他小姨给接到县中心逛街去了。” 几人说着话进了屋。 付宇家这几年装修没什么变化，不过为了招待刘雨晴，付爸和付妈特意将家中里外打扫了一遍，布艺沙发换了新套子，窗帘全部换新，又特意买了些小摆件。 这么一添置，整个家看上去倒是焕然一新。 付晓红进了屋，仔细打量一圈，见弟弟一家日子过的不错，脸上的笑容不由灿烂了几分。(本章完) 第1076章 该低调就得低调 付家姐弟好久不见，现在难得聚在一起，热络的挨坐在沙发上，各自聊起彼此的生活近况。 付妈端了早上煮好的果茶过来，又将事先备好的水果洗干净端到客厅。 付晓红跟自己弟弟聊了一会儿，先是关心一下家里的事情，随后又仔细问了刘雨晴的一些情况。 等了解的差不多了，付晓红忽然饶有兴致的看着付宇：“小宇啊，我之前听你爸说，你工作转正了？那可真是太利害了，北安的千里马饭店连我都听说过，百年老店对吧？待遇特别好，从小我就知道你肯定能有出息，长得这么精神，还聪明，想做什么事情做不成啊！ 有句话怎么说来着？三百六十行，行行出状元，你现在有本事了，看谁还能在背后嚼舌根！” 眼瞧着付晓红越说越激动，付宇赶忙说道：“姑，我已经辞职了。” 付晓红脸上的笑容一滞，惊讶问道：“什么？辞职了？干的好好的为什么辞职啊？” 说完，也不等付宇回答，先扭头训付爸：“大亮，你们两口子也有点太由着他性子了吧？现在工作多难找啊？像这种工资高还稳定的活，上哪儿找去？” 付爸解释道：“他下个月初准备去首都进修，已经都联系好了，这次去了指不定什么时候再回来，所以北安的工作只能先辞了。” 付晓红愣了一下：“进修啊？去首都？那是不是说明小宇这厨艺很厉害了？” 付爸乐呵呵道：“他现在拜师了，师傅就是小晴的亲姐，人家可是名厨，在美食圈子里特别有名，付宇也是先拜师，后跟小晴在一起的，有小晴她姐带着，厨艺才进步的这么快。” 付晓红倒是没想到付宇的女朋友家还挺有来历。 刚才聊的时候，她关注的重点都在女方的个人情况上面。 听说是在千里马当服务员时跟付宇认识的，也就直接默认了女方只是普通的家庭条件。 毕竟能去饭店当服务员，想必文化水平不会太高，家里能放任去干这一行，应该也没什么背景。 付晓红一听，顿时惊喜的说道：“还有这好事儿呢？那小宇跟女方家那边相处得看来不差，挺好的！ 现在找对象，就得这样门当户对，而且小宇年纪也刚好，婚事能办也都提前办了，男人嘛，向来都是先成家再立业的！ 这可真是一件大喜事了！等一会儿小晴回来，我说什么也得给她塞个大红包，真高兴啊！ 我这心里面一直就盼着咱们小宇能早点成家呢！” 付晓红真要说有钱，其实也没多富裕，但给亲侄子的女朋友塞红包，出手就是一万块，也没有太大的问题。 而且两个孩子马上都要领证了，这钱给的值，将来都是一家人。 付爸笑着说道：“姐，下午人家姑娘这边的亲姐要来家里做客，咱们中午对付吃一口，晚上再吃大餐呗？ 到时候你也帮着陪陪客人，她们姐妹俩都特别好，你瞧着肯定也能喜欢。” 付晓红赶忙说道：“行啊，我们来的时候刚吃过饭，还不饿呢，中午吃不吃都行，倒是晚上这顿饭可得好好张罗，你们都备什么菜了？ 要我说，那饺子也先别包了，晚上再吃呗！ 我面案上的活还行，到时候也能帮着捏面团。” 付爸连忙拒绝：“姐，不用，家里这边都准备好了，你呀，就安心坐着，付宇，跟你哥好好聊一聊，你们兄弟也挺长时间没见了，你都不知道，你哥上个月拿了销冠，厉害着呢！” 付宇表哥赶忙笑道：“哎呀，老舅！我那算什么呀，销售这一行，就是猫一天狗一天的，别说我了，老弟，你找的这位女朋友家里是做什么的啊？” 表哥是真挺好奇的，他自己没什么能耐，结婚后全靠丈母娘一家扶持，媳妇一个月的工资，都快赶上他两倍多了。 刚才听付爸说女方的亲姐是位名厨，那应该挺有本事吧？ 北安那边的工资肯定要比他们县城这边高多了，单看付宇才工作不到两年就能买的起宝马，可见这厨师确实是个非常挣钱的职业。 现在跟以前不一样了。 甭管什么工作，只要挣钱多，那就是有本事，值得被尊敬。 付宇也没直说，而是说了句：“家里是开饭店的。” 就是这，也引来了付晓红一家的赞许！ “那家里条件不错啊！能开的起饭店，可不是一般家庭。” 现在这年头，随便做点小买卖，那投资都得几十万打底。 付晓红娶过儿媳妇，在这方面有经验，关心问道：“女方那边的彩礼定的多少钱啊？小宇不是在北安买房子了吗？将来小两口一起还贷款，那边没什么意见吧？” 付爸一愣，实话实说：“彩礼是我们这边自己定的，人家那边压根没提。我们两口子合计，其实给多给少，最后也都是他们婚后自己花，就想着干脆多给一点，面上也好看！ 房子房子还真没说，不过当初装修时，都是他们两个自己定的，我们也没掺和。” 付爸说的是北安那边的房子，刘家姐妹确实没提房子的事儿，反倒是说了，等两个孩子去了首都，到时候看情况，选个合适的位置，准备要给他们在首都买一套房子。 不过，这种事情，当时就是口头一提，没真正落实呢，付爸自然也不会对外说。 付晓红一听，顿时赞同道：“行，这钱也不白给，将来他们小两口婚后生活，那真是哪儿哪儿都用钱，而且他们两人又都是给私人打工，保险全得自己交，光这些一年就得两万多。 这还没孩子呢，有孩子了更费钱，你们现在有条件多给一些，他们过日子就能省力些。 都说贫贱夫妻百事哀，不就是这个道理么！” 说到这里，付晓红琢磨着自己手头倒是还有些存款，今天初次见面，先给一万块钱，等办婚礼的时候，再随两万。 好歹自己也是当姑姑的，能帮衬就多帮衬些。 看见家里孩子都顺利成家了，她这做长姐的也是真心高兴。 这些都是明面上直接给两个孩子的，至于私下里. 趁着付宇表兄弟去了园子，付晓红拉着付爸说道：“除了给的礼金，办婚礼的钱，你们准备好了吗？够不够用？ 咱们家这边没什么人，弟妹那边能来多少？ 到时候在北安办，还是在老家这边？ 这可是小宇的婚姻大事，一生才一次，你们得好好给办一场，弄的隆重一些，不能让人看不起咱们付家。 你那儿要是手头紧，也没事儿，我这能给你凑一些。孩子结婚，可不光是彩礼这一块，花钱的地方特别多” 说话间，付晓红伸手拿过包，从里面抽出厚厚的一个塑料袋，里面用纸包着五万块的现金。 付晓红袋子往付爸怀里塞：“你说你也是的，这么大的事不知道提前和我说，银行那边不预约的话，一天最多就让提5万，我也不会什么网银的，只能取现金！ 这里面是5万，刚才来时特意去银行取的，回头你还差多少，我再给你拿！” 付爸哪能要这钱，赶忙推拒道：“姐，你不用给我拿钱，他俩结婚这事基本上不用咱们家拿什么钱。再说了，现在付宇也挺能挣的，就外面那辆宝马，都是他自己出钱全款买下来的，房子的首付也压根没要我们出一分钱！” 这话一出，付晓红都愣住了：“你们没给他拿钱？” 付爸点头！ 付晓红顿时一脸担心表情，伸手一把按住付爸的胳膊：“付晓亮！你这.你们怎么没给小宇拿钱啊？他一个厨师，再挣钱能挣多少？他买房买车的钱，不会是女方那边给出的吧？ 不是，虽然小宇模样长得好，招小姑娘喜欢，可是你们这做长辈的千万不能糊涂，因小失大啊！ 咱们男方哪能占人家这便宜！ 尤其是俩人还没真结婚呢！ 你咋这么糊涂呢！” 被付晓红骂，付爸也不恼：“姐你误会了，这钱女方那边一分也没拿，都是付宇自己挣的！ 付宇在北安那边不光当厨师，还做药膳席，在两家饭店同时兼职。 而且还加入了国家药膳研究会，之前刚去国外参加了国际药膳交流会，还得大奖了！ 人家姑娘那边也确实不差钱，真论起来，根本看不上我们这仨瓜俩枣的，我们这是想着儿子结婚，不管多少，好歹得意思一下，才想着多给拿点。 人家小晴父母虽然都不在了，但她们家是家族产业，现在由她亲姐打理，开的饭店也是连锁的那种餐饮。 之前没告诉你，那不是事情没真正定下来，怕有什么变故，毕竟咱们跟人家相差太悬殊了。 这回是确定两个人孩子感情深厚，准备领证了，而且小晴她姐也要过来老家这边，我才特意告诉你，就想着咱们这边亲戚也都来聚一聚，彼此认一下亲家。” 付晓红都听懵了！ 这. 跟她想的完全不一样啊！ “等等！大亮你是说，那个姑娘的亲姐是开餐饮公司的？经营的还是家族企业？” 付晓红惊讶的瞪大眼睛！ 付爸点了点头：“嗯，是啊。” 付晓红的脸色变了又变，过了几秒钟，忽然笑道：“你说咱们家这两个孩子啊，都挺有命的！ 小宇比他哥还强，女方那边就剩下个姐姐了，将来也不用守着过，你们这等于直接娶回来个女儿啊！ 比我儿子强，他这当年整的跟上门女婿似的，那会儿我和你姐夫多少有点想不开，毕竟家里就这么一个儿子。 现在想想，什么上门女婿啊？ 一家都是一个孩子，还分什么你家我家，两个孩子结婚了，双方长辈肯定心往一处使，都想让孩子过的好一些。” 付爸认同的点点头。 其实他当初也有过这方面的顾虑，小晴那边条件实在太好了。 虽然自家儿子很优秀，可是现在谁家找对象不是门当户对的？ 他原本也以为对方会有这方面的考量，结果等了解清楚小晴那边的情况，顿时一颗心放回了肚子里。 刘家就剩下姐妹俩了，将来肯定是各自成家。 完全没有这方面的顾虑。 姐弟俩聊了半天，付晓红这才松了口气。 付宇跟表哥去了园子里，付妈则陪着侄媳妇去看新布置的客房。 付妈看出来大姑姐和老伴这是有话要说，于是特别热情的将刘雨晴这次过来送的礼物，挑拣着一些年轻人也能用的送给侄媳妇。 刘雨侬这次送的都是好东西，有化妆品，有吃食，有生活用品，还有茶叶酒水，都是平时人情往来经常送的那些高档货。 侄媳妇在县医院里工作，一年到头，还会被派到市里参加交流会，做培训学习。 对这些方面，多少有些眼界。 眼瞧着付妈陆续翻找出好多大牌子的东西，顿时眼睛都亮了！ “舅妈，你这套化妆品是.韩国货吧？这全是韩文啊！”侄媳妇捧着一整套的韩妆护肤品，如同发现宝藏一样，好奇的说道。 付妈笑着说道：“对，付宇前阵子出国来着，当时捎回来一些，不过你拿的这盒是他女朋友这次过来送的，一共有三套。” 侄媳妇一听，特别感兴趣的挨个仔细瞧了。 女人在爱美这一块儿的话题是永恒的，哪怕素不相识，只要提到美容护肤，立马就能直接对上暗号，有无数的话可以聊。 除了化妆品，付妈还找了一些茶叶和酒水之类的好东西，挨个挑着给单独装出来。 “等走的时候，这些给你们拿着，我跟你舅舅平时都不喝茶，还有这酒，你们可以拿回去送礼，说是正宗的西凤酒，好几年的老酒了。” “哎呦，这可都是好东西，光是这酒，一瓶就得上千了吧？” 付妈也不懂这些，她知道老伴和大姑姐自小亲近，现在关系也不错，对于这些家里用不上的值钱东西，并不是非常在意。 而且都是自家亲戚，该大方的时候就得大方才行。 不过在礼物价格方面，付妈只是笑笑，并没有接这个话题。 凡事少说少错。 再亲的人之间，有些事情该低调就得低调。(本章完) 第1077章 当成自己家 付妈是个有大智慧的女人。 虽然一直窝在小县城里，没机会接触什么市面，又每天忙着在自家的一亩三分地里打转。 但她的优秀，从退休前就能看出来。 当时她在厂子里上班，后期遇到了产业转项，从公有化转成了私有化。 整个部门76人，最后只剩下了她一个。 上级领导曾在酒桌上当众夸赞过，说付妈是名非常优秀的职工。 平时沉默寡言，工作兢兢业业，从不议论他人是非。 偶尔听到别人说些什么八卦，每次都是转头就走，不参与，不散播，而且对于领导安排的工作服务度特别高。 这样的人，往往在人情世故方面，反而混的如鱼得水，很容易博得其他人的信任和好感。 付妈平时面对外人，话不多，总是笑呵呵的，但其实她心里特别有数。 有些事儿啊，她可不想说出来给儿子找麻烦。 这两次去北安的时候，她算是开了眼界！ 周围人夸赞付宇有多利害的时候，做母亲的脸上特别有光，当她得知付宇一组药膳席的定制收费几十万的时候，简直都惊呆了！ 真的是太让人难以置信了！ 自己一辈子才能挣多少钱？ 不过听着付宇每天事无巨细的电话报备，她也是慢慢的开始接受。 可是虽然钱挣的多了，但看到付宇每天忙成那样，付妈也是真心疼。 这钱来的不容易，都是儿子每天勤恳工作挣的辛苦钱。 财不露白这句老话可不是空穴来风。 付妈是个非常有内秀的人，她明白，除了自家人，这世上就没有谁会真正希望别人过的比自己好。 而且，亲戚这么多，七大姑八大姨的，真是遇到难事了，想借钱，付妈肯定在力所能及的范围内去帮忙。 但花自己的钱可以，涉及到付宇就不行了。 毕竟付宇马上就要有自己的小家，以后就是两个人关起门来过日子。 这些人情上的牵扯，很容易影响到小两口的感情。 付妈是绝对不会允许这样的事情发生的。 听到询问，付妈只能说道：“哦，这是刘家人送来的见面礼，毕竟是第一次到家里走动，之前我们过去的时候，也花了不少的钱准备礼品。” 侄媳妇一听，顿时恍然大悟。 不过还是有些惊讶！ 付宇一家在姐弟俩之间，一直算是生活水平稍差一些的，养了个儿子，压力原本就很大。 夫妻俩都是厂子里的普通职工，再省吃俭用能存下的钱也都是有数的，在付晓红眼里，弟弟家虽然不需要帮扶，但只要逢年过节，哪怕姐弟没凑到一处，也是要大包小包的邮寄东西。 付宇小时候更是没少捡表哥穿小的衣服，玩具和书籍。 后来付宇高中辍学，一个人去了北安念厨师学校，最后进饭店当了厨师。 付家的条件这才开始一点点变好。 不过哪怕之前家里生活紧张时，侄子结婚，他们还是给随了不少的钱。 当时侄媳妇还挺感动，付晓红也都念着这份心意。 晚上要招待刘雨侬，中午这顿饭也没外人，于是简单的吃了点饭菜。 付宇家这里好多海鲜和水果，都是刚拿回来的，自家亲姐来了，付爸特别大方，张罗着蒸了一锅螃蟹，煮了点大虾。 说是简单吃一口，也还是让付宇掌勺做了六菜一汤。 付宇的手艺一亮相，顿时惊艳了几位家人，被狠狠赞了一通。 付晓红坐在椅子上乐得猛夸付宇：“儿子，你看看，人家小宇做得多好，你再看上回你给我和你媳妇熬的那锅粥！粥糊成一坨嘎巴儿，锅底还漏了” 付爸赶忙说：“那能比吗？付宇就是干这一行的！” 几位长辈笑着说话，付宇和表哥两口子乖乖坐在餐桌上吃螃蟹。 付晓红忽然说道：“对了，大亮啊，小宇那边房子也买完了，装修的事情还没张罗吧？到时候有什么需要这边帮忙的，让你侄子去，反正有车，来回也方便。” 钱送不出去，自家出人出力也行啊！ 付晓红是真心为付宇着想。 付爸忍不住笑呵呵的说道：“姐，房子已经装修完了，付宇啊，现在连家用电器都选好了，只是现在临时决定要去首都，这才取消了订单。 要不然散散味，用不上明年就能住进去了。” 付晓红一家听见之后，顿时愣了一下！ 这付宇不光买了房子，连装修都弄完了？ 那可真是太厉害了！ 现在装修可不便宜，稍微弄的好一点，价格都快赶上一套房子的首付款了。 付晓红惊讶后，倒是真心为付爸感到高兴。 付宇能有出息，这可是好事儿！ 不说付爸将来有了指望，她自己都觉得脸上特别有光。 付晓红真心称赞道：“小宇可真厉害，这才多大，年轻有为啊！小的时候我瞧着他特别踏实，那股聪明劲儿，特别像咱们二爷。大亮，你们两口子以后就跟着小宇享福吧！” 付爸和付妈听的直笑，心里头是真的特美，特骄傲。 付晓红是个骨子里非常传统而且质朴的人。 活到了她这个岁数，很多事情都看得非常明白。 自家人，只要能团结在一起，其乐融融的就行了！ 没什么嫌贫爱富的说法。 自家人谁遇到困难了，其他人能帮则帮，不能帮也不强求。 毕竟到了她们这个岁数，各家的孩子都差不多成家立业了，当老人的还能管多久？管多少？ 身边都是最亲近的人，付爸跟亲姐聊的热络，提起付宇更是春风得意。 姐弟俩都为付宇自豪，两人一个夸，一个吹，完全收不住。 “音乐餐厅知道吧！？ 就北安那个特别有名的专门承办大宗宴席的饭店，我去的时候，店里老板亲自招待的我，跟我称兄道弟的，特别亲近！” 而坐在旁边的付妈顿时翻了个白眼：“付晓亮！” 付爸转过头，诧异问道：“怎么了？” 平时在家，付妈都是喊他老付，突然直呼大名，付爸心里一跳，完全是条件反射挺直脊背，这么短短的两秒钟，他已经连道歉的台阶都想好怎么搭了。 付妈认真的说道：“以后迈出家门，不许跟左邻右舍的吹牛，说你儿子多厉害，说你认识谁，这种话一句也不许提！ 自从上次儿子开着新车回来，都有多少家过来找咱们去随礼应酬了？ 那两家开口借钱的朋友，你现在答对明白了？ 你这人啊，就不能好好安生两天？ 这要是让他们知道你儿子这么厉害，那以后找上门来的人更多了，你到时候怎么推？” 付妈是个非常内敛的性子，为人处事向来低调。 可是付爸却完全相反，这性子一上来，真有的敢说，没有的还敢吹。 她觉得这样的行为就是在给儿子找麻烦！ 做父母的，不说是自己有多大本事能帮扶孩子吧，至少也别给找麻烦。 付妈脑子活泛，性格也不错，但到底还是见识短浅，没那么高的思想觉悟，遇到涉及个人利益的事情，难免有些自私的想法存在。 她知道付家姐弟感情不错，但再好，毕竟各自成家了，有自己的生活要张罗。 付晓红对付宇肯定没坏心，但保不齐侄子和侄媳妇两口子会怎么样，将来又会做出什么事情。 有些事儿，最好防患于未然。 付妈特意当着付晓红一家人说这番话，就是抱持着借机给付爸提个醒，顺便表明一下自己的态度。 她向来认为，自己能张罗好自己的家就行了。 付家姐弟性格相仿，一个全然没听出付妈言语里的其他暗示，一个则是满不在乎。 付晓红对付妈的意思表现的非常认同，跟着叮嘱道：“大亮，弟妹说的在理，你这张嘴啊！以后出去少吹牛，将来真有人过来借钱，可说什么也不能轻易借出去。 现在这人，真是跟以前不一样了，不管什么钱，只要借出去，你就得想清楚，这钱全当是送出去的，没有这点心理准备，这钱不借也罢。 反正最后肯定得闹掰了，还不如及时止损呢！” 付爸憨憨一笑，点点头：“我还能不懂这个啊？” 他这就是心里头太高兴了，又当着亲姐的面，有点装不下事儿，不说憋的慌！ 付妈听着他们姐俩说话，内心顿时一阵无力。 不过想着大姑姐这性格，其实也没什么可防备的，就算侄子和侄媳妇那边有什么想法，大姑姐肯定也得帮忙拦着。 只是虽然心里头明白这个道理，但看到自己老伴那副样子，到底还是有些来气。 付妈忍不住瞪了他一眼：“瞅你那出息，儿子现在刚有点成就，你就成了这样，以后再厉害点，你得怎么样啊？ 这么大个人了，遇事能不能低调一点！” 付晓红也跟着附和：“就是，这要是小宇和对象领证了，估计用不上两年，你就能当上爷爷了，一点长辈的样子也没有，就不能稳重点？” 一番话说出来，付爸顿时愣住了！ “我真知道了，姐，你们这么一说.我也觉得是这么回事儿，低调，我以后肯定低调！” 付爸嘴上说着低调，但表情看上去却是特别的乐呵。 他姐说的太对了，付宇马上就能领证了，婚都结了，离抱到大孙子的日子还远吗？ 真是越想越高兴，越想越乐呵啊！ 高速路上，刘雨侬一边开车，一边戴着耳机打电话。 打从昨晚开始，她就有些焦躁不安。 虽然之前两家人已经正式见过面了，但今天是第一次到付宇家拜访，到时候还会小住两日，这么一想，心里多少有些紧张。 “周叔，你说我穿的这样是不是太休闲了？ 我之前想着戴那套翡翠的珠宝来着，但又觉得是不是有点太炫富了，就没戴。 现在这身装扮，真是越想越觉得太素了，会不会显得不够庄重啊？” 刘雨侬一个人开车没意思，趁着上午店里备菜的闲暇功夫给周师傅打电话聊天。 说是聊天，其实都是她一个人念叨来念叨去，差点有些焦虑了。 听得周师傅哭笑不得。 你说你一个堂堂的餐饮公司老总，小有名气的女名厨，什么大场合，什么重要人物没见过？ 咋就这么没出息呢？ 其实也不怪刘雨侬，毕竟这一次是上人家门儿，和在自己家里待客，那心情是完全不同的。 真紧张！ 周师傅安慰道：“你打扮不打扮的人家主要也不是瞧你，只要带点像样的见面礼就行了！ 我瞧着付宇这一家人都挺好的，也没那么多说头，到时候好好聊着，到日子直接领证。 以后就是一家人了，你不用想那么多！” 刘雨侬听着周师傅平稳温和的劝说，一颗心慢慢平静下来。 她对付宇爸妈的印象也不错，是两位性格非常好的老人。 这一次就全当是走亲戚了。 反正不论好坏，最后过到一起的还是付宇和刘雨晴。 小两口如果将来真定居到了首都，别说付家二老了，就是她估计最多也就一年过去瞧一次。 天高皇帝远，小两口自己关起门来过日子，当长辈的想插手都够不着。 这么一想，刘雨侬顿时整个人都放松下来。 她跟周师傅聊了一会儿，总店那边开始忙碌起来，这才挂了电话。 刘雨侬看了眼时间，又将电话打给了刘雨晴。 她已经看到收费站的指示牌了，眼瞧着快要到地方，她怕自己找不着地方，正好再顺便问一下刘雨晴那边的情况。 电话很快接通，刘雨晴关心问道：“姐，你到哪儿了？几点过来啊？” 刘雨侬报了自己的位置，隐约听着刘雨晴那边的背景声音非常嘈杂，于是问道：“你呢？在外面吗？” 刘雨晴笑呵呵说道：“对，我跟小姨逛街正准备回家呢，姐，你一会儿直接过来商场这边接我们吧，到时候一起去付宇家！” 刘雨侬听得一愣，原本一肚子话想说，但顾及到刘雨晴旁边有长辈在，于是仔细问了一下商场的具体位置，这才挂断电话。 握着方向盘，刘雨侬不禁有些哭笑不得。 这丫头，真是！ 亏了自己还紧张够呛，人家早就把付宇家当成自己家了！(本章完) 第1078章 重聚首 挂断电话，刘雨晴沿着路标指示很快抵达收费站，等进了县城，这才按照导航指引赶去商场。 她没来过四北县，本省的城市，她其实真正去过的也就是排在前五位的那几个地方。 不过有导航在，这一路开的也挺顺畅。 而付家这边打从中午吃过饭，就开始全家总动员，所有人都行动起来，收拾卫生，摘菜洗水果。 付宇原本打算开车去迎一迎刘雨侬，结果打电话才得知她已经接上刘雨晴和小姨，正开车往家里这边过来。 家里长辈忙着张罗整理，付宇早早的过去院门口等着接车。 通过电话，大约15分钟之后，刘雨侬开着车驶入了通向付宇家的盘山道。 几个大弯拐下来，刘雨晴指着前面那一片住宅区喊：“姐！到了，就前面那个蓝房顶的院子！” 刘雨侬刚要应声，刘雨晴又是一嗓子叫道：“啊！付宇在门口站着呢，我看到他了！姐，你快点开，付宇等着呢！” 嘴上嚷嚷完，刘雨晴又赶忙放下车窗，探头挥手：“付宇，我姐到啦！” 刘雨侬转头看了眼，心里嘀咕：这丫头，只要看见付宇就跟没了魂儿一样！ 不过腹诽归腹诽，当着付宇小姨的面，刘雨侬还是相当顾及自己妹妹的颜面。 她踩了脚油门，加速开了过去。 付宇家这一片的住户其实并不多，不少住户都迁到城里去了。 现在家家生活条件都还可以，路上经常有车辆行驶。 刘雨侬开的是分店主厨的那辆雪佛兰，挺普通的黑色车型，并没有引起太多的关注。 付宇家门前位置还算宽敞，现在已经挨墙停靠了两辆车，刘雨侬的车就停放在另一侧的院墙边上。 付宇远远的看到车子行驶过来，赶忙回院子喊付爸和付妈出来。 一家人喜笑颜开的等在院门外。 看见刘雨晴姐妹俩从车子里下来，一家人顿时热络的迎上前。 付宇家这边四面环山，春天时正是景色最好的时候，站在院门前，能一眼望见远处的大山，四周都是碧绿的草丛和树林。 刘雨侬下车，就闻到了一股非常清新的空气，眼前开阔的视野，让她整个心情都变得舒缓愉悦。 互相打过招呼后，刘雨侬招呼付宇帮着拎东西。 虽然之前刘雨晴已经带了不少的礼物过来，但这一次刘雨侬是代表女方家长上门，于是又备了好多的正式见面礼。 付宇一个人拎不完，他表哥两口子也闻声迎了出来。 于是三个年轻人大包小包的扛东西。 刘雨晴亲热的挽着她姐，付爸和爸妈高兴的招呼人进家门。 付宇家的院子很宽敞，前面有园子，种了不少的蔬果，走人的小路打扫的干干净净，旁边还有开始爬藤的葡萄。 刘雨侬以前也来过这样的农家小院，不过那时候是为了吃农家菜，季节都是特意赶在秋天，瓜果蔬菜全部长成的时候。 像眼下这样开春时节，她还真是第一次见着。 付宇家住的是自建小楼，用的都是天然气和壁挂炉。 这个时节白天温度适宜，哪怕晚上凉了，把暖气开着，还是非常暖和的。 此时刚下午四点多，一大家人围坐在客厅沙发上热络寒暄，付宇忙着搬运整理刘雨侬带来的礼物，刘雨晴反而跑前跑后的张罗着沏茶倒水端水果。 刘雨侬看着她一副女主人的架式，面上不显，心里却惊讶极了！ 这是她那个平时在家能躺着绝不坐着，能坐着绝不站着的妹妹吗？ 这怎么换了个地方，就跟变了个人一样？ 在家的时候，要是能有现在一半贴心懂事也行啊！ 这也太假了吧。 付妈陪着刘雨侬聊了几句，介绍了付晓红一家，眼瞧着刘雨晴来来去去忙个不停，不由笑呵呵的夸赞道：“小晴可真是太懂事了，瞧着她在，就跟多了一个亲生的女儿一样，比付宇有眼力见多了！” 付晓红也跟着夸：“可不是，小晴勤快不说，人长得也真是漂亮！” 这姐妹俩并肩从外面走进屋，付晓红只觉眼前一亮。 两个姑娘长得实在是太漂亮了。 年长些的非常有气质，穿着打扮一看就很端庄，自带气场。 年轻一些的则打扮特别洋气，笑起来透着一股富贵人家娇养出来的单纯劲儿，看着就特别讨喜。 姐妹俩虽然年纪相差一些，但眉眼间非常相似，一看就知道肯定是一家人。 刘雨晴听到有人夸自己勤快又漂亮，自然是开心的不行，一时间越发能表现了。 离晚上吃饭时间还早一些，于是一家人围坐着闲聊。 有付宇在，今天的晚饭由他全权负责。 刘雨晴想跟着过去厨房，被撵了出来。 付妈稀罕的拉着她坐到自己身边，笑道：“让付宇去张罗吧，你穿的这套衣服多漂亮，沾了油烟太可惜了。” 付爸也说：“对，雨侬啊，你第一次过来家里，走，领你去转一转，咱们家有自己的园子，种了不少的瓜果，这个季节虽然吃不上，但现在都已经开始冒新芽长新叶了，看着特别漂亮！” 付晓红一家之前就在沙发上窝了一中午，这会儿也有点坐不住了，于是跟着起来，屋里屋外的转了转。 付宇家前院是个不小的菜园子，里面各种蔬果种了不少，爬藤的架子搭建的规规整整。 付爸挨个介绍一遍，忽然说道：“现在外面市场可买不到这种纯绿色的蔬果了，我跟你阿姨合计着，以后再移栽两棵樱桃树，软枣猕猴桃之类的水果，咱们家后院那儿其实还有一块空地，之前种玉米，后来也吃不完啊，就缩小了耕种面积。 等以后干脆在那块地上再建个房子，以后你和周师傅可以赶在夏天瓜果都熟的时候，来这边住上一段日子，全当避暑了。 我们这边四周环山，还有好几座泉眼，可以钓鱼，还能挖野菜捡蘑菇，可有意思了！” 刘雨侬看着眼前绿树青山的景色，一时间颇有些意动。 刘雨晴一听，顿时附和道：“那可太好了，我之前还跟付宇说呢，这里其实特别适合养老，无论是吃的还是喝的全都特别干净，纯天然的，以后工作累了，回老家修养一阵子，那可真是太幸福了！” 刘晓红笑着说道：“大亮，这样吧，正好你姐夫这阵子也不接活了，等回去之后，让他叫上以前队里的几个兄弟把这片地帮着你规划一下，好好建栋小楼。” 姐弟俩商量了一下，竟然还真把这件事情给安排上了日程。 付宇从进了厨房，就再也没出来，亲自下厨，给家人们做了一顿大餐。 付宇的手艺那肯定没挑的。 而刘雨晴这一趟儿过来，也真是下了血本，把自己珍藏的最好的几瓶酒拿了出来。 其中还有一瓶01年的茅台，光是往桌面上一摆，顿时整桌席面的档次都跟着抬起来了。 这好酒，就得在开心的时候，喝着才最对味儿！ 付晓红到底上了岁数，一高兴起来，话就特别多，因为耳朵渐渐背了，嗓门愈发洪亮：“小宇啊，瞅小晴这衣服上的钻石可真亮啊！这衣服太好看了，多漂亮，多俊啊！ 小宇，你说是不是？ 你说小晴美不美？！” 周围人毫无察觉，全家高声寒暄。 付爸和付妈忙着照顾刘雨侬，表哥两口子跟付宇小姨凑一块儿研究这几瓶好酒。 唯独付宇一脸傻笑，露出满口大白牙。 刘雨晴今天真是特别打扮过，化了很精致的妆，穿着最适合自己气质的衣服，往那一坐，满身的淡淡香味，初闻一股水蜜桃的甜香，细闻又好像夹着洗发水和化妆品特有的香味。 反正整个人都香喷喷的，看着又白又软，简直太漂亮了，眼都闪瞎了。 刘雨侬惯常应对这样的场合，除了一开始见面，还有点略放不开，等坐到了餐桌边，立马不知不觉开始控场。 刘雨侬举杯站起来，说：“感谢你们全家的热情款待，我替我妹妹敬你们一杯酒，敬在座的所有人！” 刘雨侬从分店那边带来好酒，还有当地的一些特产，牛肉干，奶酪，塑封用冰袋捂着的新鲜黄牛肉，还有各种山羊奶酪，奶茶粉。 除此之外，还选了三件高档的羊绒大衣，付宇全家一人一件。 季节虽然过了穿不上，但东西是好的，羊绒含量高，质量好，款式是冬季新款，放一年再穿也没什么影响。 太阳落了山，付爸将暖气打开，一屋子荡漾暖意。 付宇和刘雨晴作为小辈闷头吃菜，反倒是刘雨侬对于这样的场合非常熟悉，稳得住，特别善于控制聊天的话题和节奏。 席间聊这些年走南闯北的参赛经历，在各地巡查分店时遇到的各种趣事。 吃饭这功夫，刚好有付爸的朋友过来串门，于是也被热情的让到餐桌上，一起热闹吃饭。 哪怕有外人上桌，刘雨侬依然是各方瞩目焦点，聊的事情能顾及到在场所有人的心情，喝酒痛快，言谈间神情明亮爽快。 付家人哪有机会接触像刘雨侬这样的成功人士，饭桌上听得一愣一愣的。 付晓红不住的给刘雨侬夹菜，喜欢的不行，凑头问：“雨侬啊，你这光忙着事业，也该琢磨谈婚论嫁了吧？有男朋友了吗？” 刘雨侬垂眼一笑：“有了，现在正是奔事业的时候，我们商量好了，过两年再说。” 付晓红赶忙接上这句：“这么漂亮的姑娘，你男朋友也真放心！我跟你说，这结婚可得抓紧，要不生孩子得多大岁数了？遭罪的还是咱们女人，身体扛不住啊！” 付宇一抬头：“.？！” 付爸和付妈也惊着了。 付爸在桌子下面踢他姐的腿。 这是要干嘛？ 哪有亲家上门，催着人家结婚生孩子的？ 一桌人慌神了一大半。 刘雨侬很稳，没有表情，哄着付晓红：“您放心吧，我都规划好了，挣钱和谈婚论嫁肯定两不误。” 说到这儿，付妈赶忙张罗着给付晓红夹菜，先把嘴堵上，再热络的招呼刘雨侬吃菜。 一顿饭就吃了两个半小时，连吃带聊，没有付晓红插嘴提起别人隐私的机会 吃完饭，家里几个小辈抢着收拾碗筷，付妈被抢了工作，留在客厅里陪刘雨侬说话。 刘家这边没有男性长辈，付爸陪坐着也不知道说些什么，于是只带笑听着女人们说话。 长辈们坐在沙发上，喝着刚泡好的果茶，开始慢慢悠悠的有啥聊啥。 刘雨侬岁数不大，但自小跟周师傅这些老人呆在一起，和付爸付妈也聊得来，三个倒是很有话题。 付晓红不提催婚的事情，其他时候还算靠谱，挨着刘雨侬，笑着说道：“雨侬啊，我可不是王婆卖瓜自卖自夸，我这侄子是真的很好，其他方面先不论，只一点，这小子是个长情的，很靠谱！ 别的我也不敢保证什么，不过这小子是我自小看到大的，我敢说这个孩子没什么坏心眼，不是那种轻浮的人，将来肯定能对小晴好。 而且，他要是将来真敢犯浑，你就让小晴来找我，我给她做主！” 一番话，顿时把众人逗笑了。 等付宇和刘雨晴几个小辈把厨房收拾好，也过来客厅的时候。 付晓红拉着刘雨晴，玩笑似的说道：“小晴啊，小宇叫我姑姑，你得叫我什么啊？” 刘雨晴笑嘻嘻的：“当然是叫姑姑了！” 刘晓红顿时激动的笑道：“哎呦！这孩子好啊！这都改口了，赶紧的，我那个大红包呢，必须给我们小晴拿着！” 众人一听，又是哈哈笑了起来。 聊了半天，眼瞧着时间不早了，付晓红一家准备要走。 付爸对着付宇交代：“你去送你小姨回去，你姑姑她们自己开车就行。家里那些东西，给你小姨和你姑都拿点，去吧！” 刘雨晴一听，赶忙起身跟着付妈一起去张罗送亲戚的物品。 付晓红热络的拉着刘雨侬的手：“雨侬啊，以后有机会跟小晴她们去我家那边看看，环境也特别好！” 刘雨侬连连应声，陪同着将她们送出家门。(本章完) 第1079章 白事儿救场 一大家子人站在院门口热络的道别。 付晓红一家自行开车，付宇则负责送他小姨回家。 停在付家门前的私家车，陆续驶离。 他们这阵仗有点大，一旁的邻居听到动静，目送着两辆车前后脚离去的背影，忍不住打听道： “这老付家是不是有什么事儿啊？一波接着一波人过来？” 付爸那位好友笑着说道：“付宇找了个女朋友，今天是两家人会亲家，没看家里长辈都来了么！” 邻居赶忙八卦道：“是吗？哟，老付家的儿子都这么大了！开的车子不便宜吧？现在在哪儿工作呢？” 还有人好奇问道：“谈女朋友了？长什么样啊？岁数多大？” “刚才瞧着门口站着两个看着挺面生的姑娘，哪个是啊？模样倒是都挺漂亮，瞧着条件可挺不错！” 付爸好友随口说道：“人家那是亲姐俩，妹妹是付宇的女朋友，姐姐过来见亲家的.” 听到付爸好友的话，邻居们顿时一脸羡慕的点点头。 谁能想到啊！ 当年高中就中途辍学的小子，现在竟然在短短的几年时间里混的这么好！ 房子有了，车有了，还谈了个这么漂亮，看上去家世也不错的女朋友。 送走了姑姑一家和小姨，付宇回来以后已经是晚上八点多了。 刘雨侬原本也只是打算过来看望一下付宇爸妈，当时想着小住两天，一大家子人好好相处一下，也能培养培养感情。 结果分店那边临时又出了点事情，不得不提前返回。 她打算今晚住下来，明天就走。 付爸和付妈早早的收拾好了客房，时间还早，一家人其乐融融的窝在客厅里看电视，闲聊。 没坐多一会儿，付宇的朋友打电话，叫着他出去，要一起到烧烤一条街吃宵夜。 付宇看了眼时间，还不到九点，正是烧烤一条街最热闹的时候。 他转头询问了一下刘雨晴的意见。 听说能去见付宇的朋友，还可以见识一下当地的烧烤文化，刘雨晴干脆的点头，愿意跟着付宇一起出去吃宵夜。 有付宇陪着，家里长辈也很放心，不过是多叮嘱了两句。 付宇带着刘雨晴去见了朋友们。 众人没想到付宇的女朋友居然长得这么漂亮，而且穿着打扮一看条件就特别好。 于是大伙对付宇越发的羡慕有佳。 不过，哪怕心里再羡慕，几人却表现的非常热络。 今晚聚在一起的几个人都是之前跟着付宇出去吃饭玩乐的，当时付宇包场了全天的消费，他们几个心里头过意不去，于是想着付宇难得回来一次，索性再好好聚一聚。 不过这一次他们几个抢着请客，没再给付宇掏钱的机会。 一顿烧烤吃完，几个人聊了不少以前在一起的趣事，又逗着付宇和刘雨晴讲了两个人的恋爱史。 虽然嘴上嘲讽付宇走了狗屎运，但举止间却对他们非常尊重，是真心拿付宇当朋友看待。 付宇自然也看到了这些，于是被打趣了，也没往心里去，反而很开心的和大伙一起说笑打闹，倒是吃喝的很愉快。 他们这边宵夜吃的快活，家里那边付宇爸妈和刘雨侬也聊了不少关于两家孩子的话题。 付爸和付妈更操心付宇婚事，刘雨侬则惦记着付宇和刘雨侬各自事业和学业的发展。 这一聊起来，直到深夜，大家都比较累了，这才各自回屋安睡。 关上门，睡前被窝里谈心时，付妈忍不住叮嘱付爸：“你以后得多注意，少说话，这嘴啊，一天没个把门的！” 付爸嘿嘿乐道：“我这不是为咱儿子骄傲么，行，我下次注意，不说这些了。” 付妈感叹：“雨侬人家才多大年纪，比咱们足足小了一辈儿，她能替咱儿子规划的那么远，真是太难得了，将来咱们可得好好处着，这就是咱们家的贵人啊！” 付爸点点头：“真没想到，咱儿子还有这样的机遇，人家小晴家里什么情况？这次儿子过去首都，就不会在这小城市里留一辈子。 以后啊，咱儿子跟小晴的前途肯定能发展的特别好，有雨侬帮着护航，还有什么路走不顺的？” 付妈轻笑一声：“那可真是太好了！” 付爸也笑了笑：“都说一个家族的崛起，需要三代人的努力。咱儿子出息，自己就全完成了。 我看得出来，雨侬这个人真的不错，外表好像特别精明不容易接近，但骨子里纯良有心，她能把小晴一手拉扯到现在，养的这么好，就知道她这人值得信赖。 咱们啊，别人是攀不上了，现在就好好对待小晴，不为了咱们自己，这是为咱儿子的将来。” 付妈深以为然，挺乐呵的说道：“知道，你不说，我也会拿小晴当成自己的女儿看待，这孩子多好啊，我可太喜欢她了！” 付爸也笑笑，半晌说道：“行了，太晚了，早点睡吧，明天还要起来张罗早饭呢。” 付妈应道：“对，我泡了豆子，明早榨豆浆，小晴说想吃油条，付宇说明早炸一锅。” 两人不再说话，闭上眼睛休息。 半梦半醒间，付爸手机突然响了。 他用的是老年机，特点就是字大，铃声响。 这大半夜的突然响起喜庆的音乐声，把老两口同时吓了一跳。 付爸慌忙去摸手机，嘴里嘟囔：“谁啊，大半夜的打电话。” 付妈气得伸手去拍付爸：“都说了手机有辐射，让你晚上睡觉就调成飞行模式，非不听！” 付爸这边看了眼来电显示，是武波文打过来的。 他赶忙一边伸手开灯，一边接通电话。 “喂，武哥！” 付妈一听是武波文打的电话，也不抱怨了，伸手挡住眼睛，适应了一下骤亮的灯光，侧耳听着付爸打电话。 这大半夜的突然打电话，怕不是真出什么事儿了！ 果然，武波文直接说道：“老付啊，小宇在家呢吧？” 付爸马上说道：“在呢，怎么了？” 武波文说道：“别提了，我妹夫这边遇到点麻烦，想找小宇帮忙救个场。 他有个老同学好好的人突然没了，就三天前的事情。 原本订好了明天办白事的宴请，雇的我妹夫饭店的大厨。 结果大厨今晚下班的时候，在后厨滑了一下，摔倒时撞到了窗台，刚去医院瞧了，太晚拍不上片子，不过急诊医生当时就说了，应该是肋骨软骨骨折，不能再颠勺了。 他们店倒是还有一位大厨，可人家媳妇马上就要生孩子了，坚决不接白事的活。 这可真是要愁死了！ 我妹夫打算明天关店一天过去掌勺，可人家直接订了三十桌席面，上午十点半开席，这根本忙不过来。 就想着再请一位厨师。 可这都大半夜了，上哪儿找人去啊？ 联系了几个厨师，人家手头都有工作，临时请不了假。” 付爸一听原来是找付宇帮忙，反而松了一口气。 武波文的一双儿女都去外地发展了，平时一年到头也回不来一次。 惟一的妹妹住的也不近，反而是跟自己家这边走动的更勤一些。 这半夜的突然打电话，付爸头一个念头就是老两口怕是出什么事儿了。 还好人没事。 付爸马上说道：“付宇在家呢，明天让他去吧，早点走，地点在哪儿啊？” 武波文心里头挺感动，不过还是提醒道：“我这边实在是找不到人了，才想着让小宇过来帮忙，只是这次办的白事儿，小宇又快要张罗领证了，这事儿不太吉利，要不你们还是商量一下吧。 不行也没事儿，我就是想到他了，先问一问，其他人还没联系呢！” 付爸年轻时就在武波文手底下当质检员，两人相识几十年，彼此再了解不过。 武波文这会儿但凡有办法，也不会找到付宇这儿。 付爸马上说道：“不用商量，我现在就去找他，咱们家没那么些讲究，再说了，他俩只是要领证，仪式还得明天才能办呢。 这事不影响，肯定能帮忙！” 付爸说着，直接披了衣服，赶紧过去找付宇。 这个时间，付宇还没睡呢，正美滋滋的跟刘雨晴互发短信。 小情侣之间仿佛总有着说不完的话，不过家里的老房子不太隔音，打电话是不敢了，发信息倒是很方便。 付爸赶过来的时候，付宇其实隐约听到了手机铃声。 这大半夜的也不知道是谁打电话过来，他倒也没当回事，可能是骚扰电话也不一定。 结果突然听到门外传来急促的脚步声，那趿拉拖鞋的声音一听就是付爸，付宇赶忙从床上起来，不等付爸敲门，先主动迎了出去。 付宇才打开门，就看到付爸上了楼梯，正奔着他卧室方向过来。 “爸，怎么了？” 付爸快步上前，这才说道：“你武叔打电话过来，说是他妹夫店里接了一份白事的掌勺活，结果厨师临时有事去不成了，想让你过去帮忙。” 付宇有些惊讶：“啊？叔夫的饭店怎么还接起白事的活了？” 武波文的妹夫箫何愁开了家小饭馆，平时生意还可以，店里的顾客都招待不完，这怎么还接起外活了。 付爸解释道：“你武叔说了，这份白事儿死的是你箫叔父的同学，关系挺好的，这不是信任他么，才特意找他过去帮忙。 这活推不了，要不然他店里的大厨临时有事不能接单，把他给愁坏了，这才想到找你过去帮忙。” 付宇点点头，弄明白了事情经过，问道：“什么时候办席啊？” 能这么大半夜的找过来，估计事情挺紧急，不是明天就是后天。 付爸说道：“明天上午十点半开席，我想着让你早点过去，地点就在你武叔家那片。” 付宇马上说道：“行，那我明天早点起吧，你跟武叔说，还是我说？” 付爸把手机递过去：“你自己说吧，看看怎么定的，电话也放你这儿，记得打完调成飞行模式，有辐射的！” 付宇答应一声，给武波文回了电话。 等确定好办席的地点，付宇这才挂断电话。 武波文那边如释重负，既轻松，又感动。 他赶忙给妹夫箫何愁回了个电话。 箫何愁那边正着急的不行，听到付宇这边愿意过来帮忙，顿时乐得连连感激道：“姐夫，你可真是救了我的命了，这要是明天不能给人家张罗好白事儿的席面，我都怕我同学大晚上的过来家里找我算账！” 武波文哭笑不得，佯怒道：“大半夜的瞎说什么！” 箫何愁嘿嘿乐道：“我就是太高兴了，不过，姐夫，付宇可真是太够意思了，你之前说他回家是准备跟女朋友扯证，这大喜的事儿近在眼前，我还以为他肯定不会帮忙呢。 你当初真是没白对他好，这小子挺仁义，之前就看出来了，参加工作后，隔三差五的给你邮东西，我瞧着真是把你当成自家长辈孝顺了。” 武波文其实也挺感动：“那是，我从小看着他长大的，孩子确实是好！” 说完，又不忘了叮嘱道：“人家付宇这次帮了你大忙，回头可得好好谢谢人家！” 箫何愁赶忙应道：“那肯定的，之前那次帮忙，我就认下他了，以后啊，我也把他当成自家人看待！” 付爸这一折腾，刘雨晴和刘雨侬也听到了动静。 姐妹俩分别发信息过来询问情况。 付宇如实说了。 听到付宇明天赶早要去帮着掌勺，姐妹俩倒是谁也没拦着。 刘雨侬自己就是做这一行的，对于白事儿办席非但不排斥，相反，还觉得这样的锻炼机会非常难得。 不过她这次是以着女方长辈的身份过来探亲，自然不会插手这件事情。 而且以着她的身价，一般的人家还真请不动她。 刘雨晴在这方面则特别能分清主次，既没提出想要跟着一起过去，也没有多加阻拦。 付宇是过去掌勺的，到时候忙都忙不过来，肯定没时间照顾她。 至于办白事儿，人生自古谁无死？ 早晚都得走这一遭儿，她向来不讲究这些，自然也不会在意。(本章完) 第1080章 这人不太地道 第二天一早，天刚蒙蒙亮，付宇就赶去了办白事儿宴席的人家。 到了地方，院子里闹轰轰的好多人，付宇报了身份，就被带着去了专门做烹饪的临时露天厨房。 萧何愁看到付宇来了，顿时面露喜悦神色，赶忙招呼道：“付宇啊，你来啦！快，过来！” 付宇挥挥手，快步走到近前。 萧何愁由衷说道：“今天又得麻烦你了，我这真没招，事情太赶巧了！” 付宇忍不住问道：“你们店的大厨没事吧？” 萧何愁叹了口气：“看着像是没什么大碍，昨晚出的事儿，过去医院也没做成检查，医生看了一眼，说八成是肋骨软骨骨折。 也是该着！ 平时下班都是直接走人，就昨晚，他突然上来勤快劲儿，说是后窗户没关怕被风刮碎，爬高够着去关窗户，结果脚下一滑，直接磕暖气上了。” 四北县这边用的还是老式的暖气，墙体外支出来的一块，硬磕上去肯定够受的。 付宇一听，同情的看着萧何愁：“那也太倒霉了。” 萧何愁也是忍不住叹了口气：“没办法，我这边已经答应帮着掌勺了，现在少了个帮手，我一个人实在是弄不来。” 付宇点点头，既然来了，肯定要尽力帮忙把场子给撑下来。 “一共几桌席面？菜单在哪儿呢？” 对于这种大宗宴席的烹饪掌勺，付宇之前在音乐餐厅跟着干过一段时间，还算比较在行。 办事的人家帮着找了四个邻居大姨帮着备菜打下手，家里还出了两个年轻人负责上菜和分发酒水。 这样一来，付宇和箫何愁掌勺时的工作也能更集中一些。 箫何愁将列好的菜单递给付宇。 他这位离世的同学家条件不错，宴席档次定的还算可以。 一共三十桌席面，每桌十二道菜，一道汤，主食是从面食店预订的开花纯碱大馒头。 汤是四北这边宴席最常见的甩袖汤。 十二道菜里，十荤二素，席面固定的几道硬菜都有。 箫何愁凌晨就过来了，炉灶上架着大铁锅，里面炖着酸菜白肉，从猪肉铺子预订的猪血刚送过来，两位大姨正忙着灌血肠。 付宇来的时候，箫何愁正在酱肘子，一次能放十七八个大肘子的闷罐里，配着浓浓的卤汤，两个闷罐同时上灶，再煮上两三个小时，这肘子就能软烂脱骨了。 付宇过来就是帮厨的，也没含糊，捋了一遍单子上的菜肴，跟箫何愁分工了一下具体的掌勺分配。 箫何愁赶忙说道：“付宇啊，你都来了，咱们怎么干，你说，我听着！” 付宇一愣，看着箫何愁：“嗯？这单子上的菜，咱们俩分一下吧，也别穿插着来了。” 箫何愁没意见，赶忙拿着菜单说道：“行！那，付宇啊，我就挑着自己擅长的这几道好烹饪的菜选了！” 反正，对于付宇来说，什么菜烹饪起来都一样，没什么难度！ 像他这样的大厨掌勺这样的席面，那还不跟玩似的啊？ 他俩这一番对话，把周围几位帮厨的大姨都给听愣了！ 箫何愁这怎么回事？ 欺负人家过来帮忙的年轻厨师呢？ 还他捡着自己擅长好烹饪的菜去选，那难的，不好做的都留给年轻厨师呗？ 不过心里腹诽着，倒也没有人真说出来。 顶多是心里头觉得箫何愁这人不太地道！ 箫何愁自己揽下了酱肘子，扣肉、溜肉段。 他昨天在自家店里熬的猪皮冻，今天直接切了就能上桌。 酱肘子的锅里，还另外塞了猪肝，猪天桥，猪头肉，猪耳朵。 酱肘子是一道菜，猪肝、猪天桥和猪耳朵切成片，配上蒜泥蘸碟，就是四北当地的宴席名菜，猪肝蘸蒜泥。 猪头肉配着黄瓜、干豆腐、大拉皮，直接切丝切片拌了就是家常大拌菜。 白菜丝的爽脆，黄瓜的清香，粉丝的爽滑，干豆腐的韧劲儿，肉丝的咸香，再加上五颜六色的食材搭配，会让人食欲大开，酸辣微甜，甚是爽口，下饭又下酒，宴会上，这道菜不可或缺！ 大姨们平时在家也都是做菜的好手，简单的切丝切片不成问题。 反正是大锅菜，而且又是县里头办席面，没那么多讲究。 于是切制备菜的活，由其中两个大姨负责，等全部切好了，箫何愁直接配料做拌制就行。 12道菜，箫何愁自己直接揽下了七道。 而剩下的菜，除了炖鸡，炖鱼、茄汁虾是硬菜，其余的两道都是非常简单的小炒。 尖椒干豆腐，一锅出来也就七八分钟的事情！ 开边蝉蛹，炸完再炒，也是一道速菜。 像这种大宗宴席，菜肴的烹饪难度并不算高，真正困难的是菜肴数量巨大，非常考验厨师对于所有烹饪操作的时间掌控，以及对于大锅菜的调味和配菜用料的精准把握。 这种在个人家里办的露天宴席，和音乐餐厅的又不一样。 单是炖鱼，音乐餐厅那边向来是一锅一炖。 每道菜都是单烹现做。 而这种露天宴席则不一样。 婚宴上一般都愿意安排糖醋鱼做为硬菜上桌，这种做法的鱼在炸制后会头尾上翘，看上去喜庆又吉利。 而白事宴席上则一般都是做红烧鱼。 用的是附近湖里养殖的大鲤鱼。 这是纯野生的鱼，肉质更鲜嫩肥美，一点不腥气。 付宇捡着围裙穿了，先按照自己的习惯将所有调料摆放好，又将厨具的摆放位置调整了一下。 最后才开始将需要用到的配料都摆到自己掌勺的炉灶前。 做大宗宴席的菜肴，跟在店里不一样，所有的东西全是一大盆一大筐的进行备料。 光是做炖鸡，那切好的大公鸡就直接能摆成一长排，一大锅炖出来也就能盛十来盘，想要烹饪完三十桌的菜，那至少得炖两锅。 四北山上产榛蘑，炖鸡用的都是前一年晾晒好的，直接温水浸泡。 做这道菜香菇可不行，想好吃，够地道，灵魂就在这几盆野生榛蘑！ 水开了下鸡块，把浮出来的沫子都打出去。 取两颗小毛葱，再准备一些调料，起锅烧油炒糖色，鸡肉下锅，一边翻炒，一边沿着锅边淋入料酒。 生抽之类的逐一添加，有蘑菇就不用加耗油了，不然肯定会串味。 这道菜千里马点餐的机会不多，付宇没做过两次，能知道这些烹饪的窍门还是受益于之前勤着翻看经典老味道食谱。 现在看来，还真是技多不压身，指不定什么时候就能用上了。 蘑菇和鸡肉一起下锅。 这两样想要入味好吃，正经得多炖一会儿。 付宇放好锅盖，松了口气。 鸡炖上了，再把鱼下锅，这关键的两道硬菜就算是妥了。 现在时间宽绰了，付宇一边做鱼，一边跟箫何愁聊天。 箫何愁以前也经常接些大宗宴席的掌勺私活。 因为这样的宴席县里这边都是赶在上午举办。 所以厨师最忙的时候就是早上，等帮着把席面张罗完，再回去店里，除了开始有点赶，用不上下午就全部捋顺过来了。 一方面接这样的私活，给的辛苦费都很丰厚。 另一方面能找到门的都是有些关系在的亲朋，或者是店里相熟的老顾客，根本没法推脱。 只不过以往箫何愁都是自己从店里带过来一名大厨，两人搭手干活。 今天这是遇到了特殊情况。 好在付宇手艺不错，干活麻利，而且做事特别认真。 两人分头烹饪，很快就将掌勺的节奏把控住了。 付宇伸头看了眼箫何愁那边的情况。 闷罐里炖着肘子和其他的熟食。 扣肉已经上锅蒸着了。 趁着这段空闲时间，箫何愁正认真的切着猪皮冻。 这道菜也是他自家饭店里的一道热销菜品。 成本低，利润高，一般到店吃饭的顾客，都会特意点上一盘。 就因为他们店做的猪皮冻，q弹紧实、透亮无腥味。 最关键一点，不含任何添加剂和食用胶。 食材货真价实，口味再有保障，自然不愁销路。 付宇看了眼猪皮冻的成色，夸赞道：“这皮冻做的可真好！” 箫何愁一听，顿时说道：“那是，就这道菜在我们店也是热销的，用的都是好猪皮，自己一锅一锅熬出来。” 说着，他回想起什么，叹了口气：“这好端端的，人突然就没了，原本我们前两天还见过面呢！” 付宇好奇问道：“你这同学是怎么回事啊？” 箫何愁看了眼旁边，见都是过来帮忙的人，没有直系亲属在场，于是解释道：“感情受挫了，他家里头是倒腾五金用品的，前些年县里这边不是开发旅游区么，他有个朋友的亲戚是施工方的负责人，给他拉了不少的活。 这一用钱了，他就抖擞上了，在外面又养了个小老婆。 结果小老婆那边怀了孩子，闹到他家里，他媳妇当时二话没说，就跟他离婚了，自己带着孩子单过。 他儿子都念初中了，家里头一直特别宝贝，现在因为他这事儿闹的家都没了。 他心里头愧疚，就净身出户，把房子车和存款都留给前妻和儿子了。 结果这么一弄，他在外面找的那个小老婆一气之下去医院把孩子打了，还跟他分手了。 前妻那边也不搭理他。 旅游开发区这边也完工了，他那五金店的生意越来越不景气。 一时想不开，出事当天自己去喝酒，结果回家的时候直接从七楼跳下来了。 唉，老惨了！” 付宇听完，也是忍不住叹了口气。 这人啊，你说没良心？ 他还能因为愧疚净身出户。 可你要说他有良心吧？ 又是个典型的渣男。 说到底，还是自己没能守住道德底线，最后自食恶果。 说话间，付宇陆续开始炸鱼。 一共30条肥嫩的鲤鱼。 付宇在烹饪前检查了一下，发现有不少条都处理的不干净，顿时职业病犯了，又一条一条亲自弄干净。 等所有的鲤鱼全部炸制好，他这才将铁锅里倒上热油，下入底料炒香，几乎是半盆的辣椒下了油锅，顿时一股呛辣的味道在空气中飘散。 旁边有帮厨的大姨，端了一盆洗好的配菜过来。 她刚到厨台前，被熏的连咳两声，忍不住问道：“呀，放了这么多辣椒，一会儿吃着不得辣啊！” 付宇笑笑：“用的是干红辣椒，我尝了，不辣，吃的就是这个味儿！” 箫何愁这个时候也说道：“咱们备的辣椒一共有四种，这锅里放的是舔碗椒，上色挺厉害的，味道也很香，不过辣度差点。 这烧鱼就是要颜色重才好看，而且有点辣椒的味道吃着才香！” 听见萧何愁这么说，大姨也不在多说，人家萧何愁可是饭店的老板，正宗的厨师。 是很有信服力的！ 这就是这么多年又开店，又到处接私活，慢慢积累出的名气。 萧何愁能开店这么多年，也是个人精。 他知道几位大姨对付宇并不是很看重，瞧着小伙子太年轻，把他当成小工看待了。 这也是萧何愁特意帮着解释的原因，他担心付宇听了不舒服，也怕大姨上了岁数，太唠叨，说些不该说的，平白得罪人。 这边，付宇回答了一句之后，直接往锅里倒了大半瓶的豆瓣酱，再一边翻炒，一边扔了大把的香菜根进去。 又翻炒了一会儿，直接往锅中加水。 有着绝对手感和绿线辅助，付宇现在添水时，已经不再像以前那样小心翼翼的瞄着刻度操作，而是全凭经验，两大盆水倒进去，水位线刚刚好达标。 他流畅的添加完水，就开始将炸制好的大鲤鱼并排下锅。 摆鱼时，鱼腹朝上，鱼背朝下，一锅能罗叠摆放30条鲤鱼。刚好烧制出来三十盘菜，一席一条鱼。 箫何愁原本是因为跟付宇说话，所以伸手随意的瞧了一眼，结果这一看，愣是没能移开视线。 这道红烧鱼算是县里这边很常见的席面菜肴了。 箫何愁没少烹饪过，对于每一步的操作那都是聊熟于胸。 而像这种大席面的烧制，更是非常娴熟。 可是眼瞧着付宇先兑水，再下鱼，结果这鱼和水的比例刚刚好！ 仅是这一步看似简单随意的操作，却是将箫何愁直接看傻眼了！(本章完) 第1081章 好好活着最重要 只有做过这样大席面烧鱼的人才会知道，这样精准的操作有多难！ 一般情况下的烹饪，都会先加适量的水，然后往锅里摆鱼，之后再继续添加水，直接将鱼身和大半鱼头全部侵入汤中，随后才能开始烹饪。 毕竟鱼有多大，有多沉，会占了锅里多大的地方，这一步操作可不是随便谁都能做出来的。 那得经验多丰富，对于水量的把控有多精准啊？ 箫何愁看得目瞪口呆，心里叹服不已！ 做大锅菜，不像在后厨里颠勺，无论是放菜还是下料，都是大开大合的操作。 付宇直接拎起一桶味极鲜往锅里吨吨吨的转圈散上大半瓶，再直接用炒勺盛糖，加盐，开始烧制。 这炖鱼的香味，是真好闻。 付宇这边两个炉灶都占上了。 他转头看了眼萧何愁那边正忙着切皮冻，刚好空出来一个炉灶，于是赶忙端起装蝉蛹的大盆凑过去，准备做开边蝉蛹。 洗好的蚕蛹放入清水中，加少许盐和葱段姜片大火烧开，小火煮制。 空出来的这几分钟时间，付宇也没闲着，回去自己那边迅速的检查处理好的一部分大虾。 可能干厨师的都有这个毛病，非常在乎细节，尤其是卫生方面，简直达到了吹毛求疵的程度。 付宇跟在赵猛身边将近两年的时间，在这方面尤为在意！ 他将所有的大虾逐一检查一遍，有虾线没清理好的，有虾背开口倾斜度太大的，都逐一改正。 这也就是他仗着有手速加持，要不然这么满满的两大盆虾，没有半个小时肯定处理不完。 迅速将所有的大虾都清理干净，做完改刀。 付宇这才将煮好的蚕蛹捞出控一下水，用剪刀将蚕蛹竖着剪成两半，并去掉里面一块黑色的脏物。 磨刀不误砍柴工，这一步费劲儿又耗时的操作，付宇没交给其他人，自己亲手处理。 开始做的时候，他动作还有些慢，等到后来越来越娴熟，速度也越来越快，最后反而成了一种手指灵活度的练习操作。 这种潜移默化，随时随地进行磨练厨艺的自我训练习惯，其实还要归功于每一次在教学实践课堂里循环往复的烹饪学习。 付宇自己都没有意识到，他已经不知不觉养成了这种积累并提高厨艺水平的好习惯。 蝉蛹处理好，付宇将满满两大盆的蝉蛹倒入开水锅中煮制。 等煮好了，直接捞出来沥水。 这一步操作，付宇做的又迅速，又麻利。 为了防止被其他人看到他逆天的操作，索性直接将大盆贴到锅沿上，漏勺一离开水面，就直接搭上盆沿，水沥好，漏勺再直接倒扣进盆里。 将所有的蝉蛹全部捞出后，付宇垫着抹布，直接将铁锅从炉灶上拎起来，将锅里滚烫的热水直接倒在旁边的水桶中。 他这一抬，顿时引来旁边帮厨大姨的一声惊呼：“哎呦！小伙子，这锅哪能抬起来，太沉了，小心拿不住砸到脚！” 付宇稳稳的将一大锅热水倒掉，重新将铁锅放回炉灶上，这才一边往锅里盛清水刷洗，一边笑道：“没事，我力气大！” 大姨热心指点道：“这锅里的水啊，得用瓢盛，最后剩下的都是用炊帚带出去就行了！” 付宇笑笑：“哦，好的，我下次就这么弄。” 自己体力和臂力远超常人，端个铁锅不算什么，不过这种话也没法对别人解释。 所有的蝉蛹都炸至皮酥里嫩的程度，付宇就停止了烹饪这道菜。 等临到开席的时候，直接爆炒一下，就可以上菜了。 所有的备菜都忙完，付宇先检查了一下鸡肉的炖制情况。 榛蘑需要小火慢炖，才能将那种独特的醇香味道彻底的融入进鸡肉里。 将鸡肉上下翻面后，继续炖制，付宇转身将烧好的鲤鱼进行装盘。 参加白事宴席的宾客已经陆续过来了。 亲属忍着悲痛，热情的招呼着所有前来吃席的亲朋好友。 酒水先上桌，随后是热菜入席。 白事和其他的宴席不一样，上菜讲究“倒拉牛”，顺序是先上热菜，最后上凉菜。 付宇这边的红烧鱼和箫何愁的炖肘子，率先被端上饭桌。 这三十条大鱼盛出来，再罗叠到托盘上，因为不是专业的餐饮人员，上菜只能一盘一盘的端。 来来回回折腾了好多趟儿，付宇这边盛的速度快了，就得自己端着，根本没地方摆盘子。 等鱼上完，付宇先做的茄汁虾。 他这边除了炖鸡剩下的都是快菜了。 箫何愁那边卤肉一好，顿时陆续有三道菜上桌。 烹饪的菜品倒是都不复杂，难的是要迅速上菜，自己一刻不停的掌勺，身边还有人不断的吆喝催上菜。 其实大宗宴席的烹饪，就是在重复的做着同样的事情！ 不断的备菜，烹饪，装盘，上菜。 不停根据现场的实际情况，调整上菜的顺序，装盘量的多少。 这就是所谓的临场发挥，考验的就是厨师随机应变的能力。 因为大宗宴席厨师和客人都在同一个地方，彼此抬头就能互相看见，所以顾客在用餐时的一些反馈，也会第一时间被厨师察觉。 最直观的就是催上菜。 哪一桌客人到齐了，吃饭速度快，没用多久桌子上就一片狼籍了，而这时候其实还有菜没有上桌，就需要厨师这边尽快烹饪，不能让顾客守着空桌干巴巴等待。 每一道菜之间的烹饪衔接，对于厨师来说，十分重要。 而付宇对于烹饪时间的把握是完美的，再加上他对菜肴烹饪操作的掌握也是完美的。 通过上菜的情况，他就可以判断出烹饪下一道菜最好的时间是多久！ 他的眼前，每一种食材的最佳烹饪方法，付宇都可以非常直观的看到模拟图，在操作时，甚至可以细化到每一个步骤。 茄汁虾上桌后，付宇迅速烹饪开边蝉蛹，这边菜刚端走，又直接做了尖椒干豆腐。 四北这边的干豆腐都是农家自磨的，没有北安那边的薄，但吃起来却非常筋道，还有着特别醇厚的豆香味。 与尖辣椒快火爆炒，用淀粉勾芡。绿黄相间，香辣适宜。 做这道菜，付宇取了个巧，直接盛了箫何愁炖肘子的肉汤。 用肉汤这么一焖，做出来的干豆腐滋味才浓香。 这是在四北当地烹饪，换成是北安那边就不行了，得用清肉汤。 要不是之前在四北这边帮着做过上梁宴，付宇也不会知道卤肉汤焖菜的家常做法。 这边几道菜全部摆盘端走，锅里炖的鸡肉也好了。 付宇忙完自己负责的几道菜，转头见箫何愁正忙着做大拌菜，于是主动说道：“鸡蛋汤还没做吧？我这儿完成了，汤我做。” 箫何愁一听，赶忙应道：“行，我这边也就差大拌菜了！” 四北这边，白事的宴席上，只要端了鸡蛋汤上桌，就意味着要散席了。 在座的宾客迅速吃完最后的几口饭，喝碗汤直接走人。 这鸡蛋汤，其实叫做滚蛋汤，不过因为太难听，才改叫了鸡蛋汤。 付宇打了一小盆鸡蛋，充分用筷子打散。 再准备一个大盆，往里面放2勺淀粉，加适量清水同样给它搅拌均匀。 锅中倒入适量的清水，先往里面加切好的胡萝卜丁，然后放1勺的食用盐、鸡精调味。 最后加1大勺的食用油，开大火将水烧开。 水烧开后，将淀粉水淋到里面，边淋边搅拌勾芡。 水淀粉放进去，再次烧开后，就是做这汤的关键步骤了。 鸡蛋液不能一下倒进去，要一边倒一边用勺子顺时针转圈，将倒入锅中的鸡蛋液给它迅速的打散。 这样能将鸡蛋液在锅中充分地打开，没有鸡蛋块。 付宇烹饪时，帮厨的大姨忙里偷闲伸头看了一眼。 这一看，顿时惊讶道：“哟，你这滚蛋汤做的好呀！鸡蛋一丝一丝的，不像以前吃着的，有的都成小块！” 鸡蛋汤是今天席面的最后一道菜，做好上桌，烹饪的活就算是完事了。 付宇整个人都放松下来，一边不慌不忙的往锅里洒葱花，一边随口说道：“做这汤是有窍门的！想要做出的鸡蛋汤，蛋液充分散开不结块，要注意这两点。 一是，鸡蛋开始的时候一定要用筷子充分的将蛋清和蛋黄搅散。 二是在倒入锅中的时候，要抬高一点淋入，且一边淋一边用勺子按照顺时针方向打圈。 这样落入锅中的蛋液会像炸开的花一样四散开来，特别的好看。” 两人说话的功夫，箫何愁忙完手里的活，也凑了过来，他听着付宇的话，点点头，夸赞道：“付宇啊，我就发现你特别有才，这做菜的法子，其实干的年头多了，多少都能攒下点经验。 但要是说出来，就很难让别人听的明白。 你这么一说，把做菜的窍门都给解释出来了，特别简单易懂！” 大姨也是一脸受教的表情，特别认真的听付宇说话，将做法仔细记住。 等最后一碗鸡蛋汤被端走，付宇将预留出来的几碗热汤也都盛出来，分别递给几位帮厨的大姨，箫何愁还给办席的家人们也留出来一小盆。 打从凌晨赶过来，就没顾上吃口饭，喝口水。 付宇自己端起一碗热腾腾的鸡蛋汤，小口抿着喝。 这鸡蛋汤虽然做法简单，但味道真是不错，淡而不寡，真的鲜香又入味。 所有的活都干完了，这回终于可以喘口气了。 箫何愁那边留出来一小盆大拌菜，两块猪头肉，还有一大盘溜肉段。 其他的东西都紧着上桌端走了。 几个人凑到一起，拿着蒸热的馒头，沾着卤肉汤和炖鸡的剩汤，将预留出来的这点菜吃的一干二净。 忙活了一上午，也是真饿啊！ 而且也不知道是不是大锅菜的缘故，反而觉得滋味比家里小锅做的更香，更好吃。 等简单吃过饭，前来参加宴席的宾客也都吃好喝好，陆续离开了。 箫何愁过去跟主人家说了几句话。 付宇远远瞧着主人家给箫何愁塞钱，被箫何愁给推了回去。 两人撕扯了一会儿，最后箫何愁急急忙忙的赶了回来。 他跟主人家这边打过招呼了，特意过来叫着付宇一起离开。 “走吧，这边的活完成了！” 四月末的天气，已经非常暖和了。 之前忙着干活的时候，就出了一身的汗。 坐到车子里，开着空调，良久，两个人这才缓过来。 箫何愁到底是上了岁数，身子看着再硬朗，这张罗一晚上，再加一白天，还是熬的一脸憔悴，眼泡都有些浮肿了。 车子行驶在盘山路上，箫何愁如释重负，笑着说道：“今天可真是多亏你了，要不哪能烹饪的这么顺利。 刚才我同学的家人说了，席面做的特别好，宾客吃的也很满意。” 付宇靠在车座上，笑笑：“就是搭把手的事儿。” 箫何愁没再特意说些客气话。 他此时的心情非常沉重，刚才看着同学的父母强撑着招待宾客，他这心里也特别不是滋味。 这次的掌勺烹饪，他一分钱也没收，算是随礼了。 同学的父母心里过意不去，说好了等把后事张罗完，再请他到家好好吃顿饭。 想到老人那满怀悲痛的样子，箫何愁不由叹了口气：“这人啊，真是太脆弱了，什么都没有活着重要，真的，哪怕不是为了自己呢，也得好好活着！ 要不让父母白发人送黑发人，真的是太惨了。” 付宇点点头，对此深以为然。 箫何愁坚持开车将付宇送回家，又自行离开。 临走前，死活给付宇塞了一个事先备好的红包。 付宇不要，箫何愁就打着习俗的名头，说是做白事掌勺，必须得收钱。 这么一说，这钱还成了非拿不可了。 两人道别后，付宇目送着箫何愁开车走远了，这才转身进了院子。 这个时候，家里这边也正吃饭呢。 听到动静，付妈第一个迎了出来，看到付宇，赶忙招呼道：“回来了！快进屋，还没吃饭吧？饿不饿？0”(本章完) 第1082章 领证了 付宇进了门，就看到一家人正围坐在餐桌边上吃饭。 他回来的有点晚了，其他人早就吃的差不多，只唯独付妈牙口不太好，偏偏又想吃做好的糖醋小排，在那儿细嚼慢啃的耽误了一会儿，刚好付宇就到家了。 早上付妈榨的豆浆，付宇没在，这油条是做不成了。 原本付妈打算烙几张葱花饼，结果刘雨侬听说了这件事情，立马抢着将早饭烹饪包揽了过去。 这是刘雨侬最拿手的，她是存着心在付妈和付爸面前显摆。 刘雨侬不会做炸油条，但她会做咯吱盒。 周师傅老家是首都的，从小吃惯的面食，做起来特别地道正宗。 刘雨侬这一手就是跟着周师傅学的。 她将绿豆面混了面粉，拌匀了磕入鸡蛋，再加水搅成面糊。 在饼铛里烙煎饼，她手法娴熟，那煎饼皮摊成极薄的一张，搁在案板上。 馅儿料是付爸和付妈最喜欢的韭菜肉，猪肉有肥有瘦，拌上调料，香喷喷的。 烙好的煎饼皮上铺了馅儿，再盖一层煎饼皮。 刘雨侬操刀，把夹馅儿大煎饼小心翼翼地切成宽条儿，还跟付妈讲解：“先切宽条儿下锅炸，炸完了再切成菱形小块儿，不然下了锅容易散！” 付妈听得连连称赞：“雨侬啊，你真不愧是行家！我就不行，做饭方面差太多了！” 刘雨侬被夸的心花怒放。 吃饭时，付爸和付妈特别捧场，做的两大盘子的咯吱盒愣是一块也没剩下。 刘雨侬顿时来了兴致，总算找到了讨好付爸和付妈的捷径。 上午闲着没事儿，刘雨侬在厨房里翻翻找找，弄了一堆食材，给一家人做午饭。 付宇回来了！ 全家人又都聚回到餐桌前，锅里特意给付宇单独留出来的饭菜被端上桌。 付宇其实刚才已经吃过了，但看着满桌的菜，还是拿起筷子挨道仔细尝了尝。 这一桌菜，他扫了一眼就发现基本上都是他爸妈最喜欢吃的，是之前聊天时，刘雨侬状似无意的闲谈间，他父母提起的几道菜。 不得不说，刘雨侬心思特别细腻。 当厨师的，原本就有这样的习惯，每当需要烹饪时，只要条件允许，是一定会仔细询问食客的意见，喜欢什么口味，合不合胃口，在食材、火候和口味上，确实肯下功夫，钻研探索。 而且对于自己在意的人，在日常用餐时，确实会下意识的去观察，对方哪个菜吃得多，喜欢吃，哪个菜吃得少，不爱吃，都默默地记在心里。 砂锅里盛的是软烂适中的白肉，蘸料的六色小碟儿都是最正宗的配料：酱豆腐，麻豆腐，韭菜花儿，脆辣椒，蒜泥，麻油，六样儿，缺一不可。 腌制入味的瘦肉条用切得极薄的茄子牢牢的卷住，裹鸡蛋面炸制外酥里嫩，出锅后，淋上满满的鱼香蒜浓汁儿，付宇尝了一口，顿时眼睛都亮了。 这道菜吃的就是那个鱼香的重口儿，多一分就咸了，少一分滋味不足。 付妈还没下桌，挨着付宇坐着，娘俩一起啃着焦焦脆脆的糖醋小排，火候溜的特别足，骨头都能嚼碎了。 付宇仔细砸吧出滋味儿，转头看着美滋滋干嚼骨头的母亲。 他妈特别爱吃这一口，刘雨侬这道菜简直是为他妈量身定制的！ 付宇和刘雨晴姐妹回来家里这两天，付爸和付妈算是享口福了！ 家里两位大厨轮流掌勺，家里伙食水平直线上升！ 吃过饭，付宇和刘雨晴抢着刷碗收拾厨房。 随后又洗了点水果，一家人坐在客厅闲聊。 过几天，付宇和刘雨晴就要去首都了，到时候可能一年都回不来一趟儿，付爸和付妈合计着等两个孩子都走了，他们也四处旅游转一转。 哪怕不往远了走，单是去趟儿省城呢，这辈子也算是开过眼界了。 儿子现在事业越来越好，婚事也马上就能定下来了。 最操心的事情即将尘埃落定，这回算是可以安心下来好好享享清福了。 这件事情，付爸和付妈在之前就跟付宇提起过，付宇对此也非常赞成。 他现在能挣钱了，足够一家人花销，父母这么大岁数了，他也不想父母再为了生活去奔波折腾。 在他看来，父母现在只需要好好享受生活，照顾好自己就行了。 至于挣钱养家这件事情，他已经完全可以肩负起来了。 而付爸和付妈之所以一改之前省吃俭用的想法，愿意四处走一走，也是因为现在生活有了奔头。 他们预计着最多也就还能有个一两年的空闲时间。 等到付宇和刘雨晴万一有了孩子，他们就得好好帮着带孩子了。 真是一想就觉得生活实在是太美好了！ 一家人闲聊了一会儿，话题很自然的就说到了孩子的事儿上。 刘雨晴笑着说道：“小晴啊，你说将来我工作这么忙，也没时间照顾你，以后有了孩子，我还真顾不上太多。” 刘雨晴一听，顿时笑嘻嘻的说道：“姐，没关系的！” 刘雨侬心里一暖的同时，又有点哭笑不得。 她说这话就是给付爸和付妈听的，提前表个态，刘雨晴还当真了。 她就是再忙，刘雨晴真生了孩子，她还能不管啊？ 挤出时间也得过来照看，不盯着点，她哪能放心的下。 不过，刘雨晴这话却让她有点感动，毕竟是亲妹妹，真不错！ 结果她这脸上的笑容还没绽开呢，就听着刘雨晴继续说道：“姐，你就放心的去努力挣钱吧，将来你直接给我钱就行，我有什么需要的自己能买，阿姨和叔叔也都退休了，到时候让他们照顾我。 等你有时间了，还可以过来我家，我招待你，让付宇给你做好吃的！” 听到这话，刘雨侬顿时一阵无语，这死丫头！ 哪有这样开玩笑的，一点也不害臊！ 而付爸和付妈则是被逗得哈哈大笑。 付爸赶忙说道：“钱也不用给，我们俩的钱以后全给他们花，付宇也好好工作，多挣钱！” 付妈也笑得合不拢嘴：“我愿意照顾小晴，那得是多幸福的事情啊！” 刘雨侬也笑了，虽然心里非常无语，但付爸和付妈的表态却让她特别满意。 两位老人性格是真好，看样子，以后刘雨晴是不用犯愁婆媳相处上的问题了。 聊到孩子，在座几人都有些兴奋，付爸和付妈对视一眼，主动询问起两个孩子领证的日子究竟定在哪一天。 虽然领证不办宴席，但日子还是有些讲究的。 刘雨侬对于这件事情并不是很了解。 于是付爸和付宇提起四北县这边有个很出名的大师，专门算这个。 反正有时间，一家人干脆直接开车赶了过去。 这位大师的家在离县城有些远的村子里。 听说以前村里有个庙，大师就在里面出家，后来修建高速，经村里这边同意，庙就给推了。 做为补偿，在村里另给大师分了土地，村委会带人帮着盖了个小院。 大师以前只是帮着看签，后来又开始有人找他帮着给孩子取名。 慢慢的找上门的人多了，大师的名气也越来越大。 都说他挺厉害的，在这方面特别有道行。 付爸和付妈倒也不是很信这方面，不过像结婚这样的大事，能博个彩头肯定更好一些。 找大师帮着挑个结婚的好日子，就图个吉利。 结果这一算，他们还没说什么呢，大师直接给定了日子，就在明天。 日子倒是挺好的，4月27，发誓爱妻日，阴历是个双日子，而且还是星期六。 大师对这方面是真的挺专业，掐着付宇和刘雨侬的生辰八字说得头头是道，什么这一天宜婚嫁，有福报，什么因缘最合。 一番话说完，甭管是不是真的灵验，反正在场几人听得个个心花怒放。 付爸更是一高兴，直接给大师塞了五百块钱。 虽然只是领证，但一家人还是非常有仪式感。 全家人都穿了喜庆的红衣服。 刘雨晴和付宇则是特意穿了白衬衫，打扮的干净清爽。 付宇小姨和小姨夫也赶了过来，还帮着买了喜糖，准备好多一会儿去民政局发放的红包。 领证的过程非常迅速，到了地方，根本没有人前来办理业务，他们是独一份，于是顺利的办完手续，拍了照片，领了证。 工作人员只收了喜糖，没要红包。 刘雨侬带了相机，给付宇和刘雨晴拍了好多照片，准备以后洗出来留个纪念。 付爸和付妈看着刘雨侬忙里忙外的帮着张罗，心下很是感慨。 要不都说长姐如母呢，这姐妹俩的感情是真的好！ 领了证回家，付宇小姨张罗着庆祝一下，非要请客去四北这边最出名的铁锅宴。 人多，于是要了一锅炖大鹅，一锅炖鱼。 人逢喜事精神爽。 刘雨晴闷头吃了一个大鹅腿，还啃了好几块鹅肉和软绵的土豆，光是贴饼子就吃了两个。 付宇陪着小姨夫和付爸喝店里的特色自酿酒。 付宇心里头美滋滋，喝得有些高了，脸膛殷红，额头冒汗。 刘雨晴反而因为领了证，有了正式的婚姻关系，故意不和付宇挤挨着坐，她粘在她姐身边，坐在对面，一边啃大鹅，一边乌黑的眼盯着人看。 太神奇了！ 从今往后，眼前这个男人就是她的丈夫了！ 哪怕没有举行仪式，但两人已经是受法律保护的合法夫妻！ 真是想想就激动万分！ 被刘雨晴这么盯着，付宇先忍不住，起身避出了包厢。 刘雨晴收到信号，随即跟上。 付宇去饭店前台要了两瓶饮料。 一瓶拧开盖子递给刘雨晴，一瓶自己喝了。 也不急着回去，两人找了个没人的空桌坐下，凑近了挨头聊天。 刘雨晴搂着付宇的胳膊，嘀嘀咕咕：“我还有点没反应过来呢，刚才吃饭的时候，我翻着结婚证来来回回看了三遍，真没想到，原来结婚证才十几块钱，这也太便宜了！” 付宇听得好笑：“你以为得多少钱啊？” 刘雨晴说：“这可是终身大事，怎么不得几百块啊！” 说完，自己也乐了。 付宇眼底有酒意红潮，附耳低声道：“以后你就是我老婆了，咱们这就算是结婚了。” “对，正式结婚了，以后你就是我老公。” “你说，今晚我妈她们还能让咱们分房睡吗？毕竟都合法了？” “你想啥呢？没办仪式前，把你那些想法都给我收一收，知道吗！” “嘿嘿嘿” 两人挤一块说着私密话，又不敢太大声，怕被人听见。 两瓶饮料不知不觉喝光，这才相携着回去了包厢。 一大家人其乐融融的吃完饭，刘雨侬就得离开了。 她分店那边的事情实在拖不得，眼下要不是为了亲眼见证刘雨晴领结婚证，昨天其实就该离开了。 正好，这顿饭也相当于给她践行了。 付宇小姨两口子也跟着回去，一起送刘雨侬离开。 付妈给拿了不少自家园子里种的蔬菜，还有一些付宇小姨和姑姑之前送的北安这边的特产。 甚至还有一大篮子自家养的鸡鸭下的蛋。 刘雨侬载着满满一后备箱的礼物，开车走了。 付宇小姨和小姨夫把人送走，又在家里坐了一会儿，也回去了。 家里只剩下了他们四口人，于是闲聊一会儿，就开始打扫整理。 还能在家住上几天，付宇估计五一左右就得去首都了。 他准备余下的日子好好在家陪一陪父母。 临近四点的时候，付妈刚准备张罗晚饭，付爸手机响了。 武波文特意打电话过来，叫着他们全家过去吃晚饭。 付爸跟武波文的关系亲如兄弟，付宇更是跟武波文非常亲近。 之前他就惦记着带刘雨晴去看望武波文，结果这一忙，愣是拖了好几天。 打完电话，付爸乐呵呵招呼全家一起出门。 武波文原本是想着中午过去付宇家做客，结果后来他妹夫萧何愁找着付宇帮忙掌勺白事儿，有了这一茬儿，他就不好去做客了，倒是将人请到家里来，好好吃顿饭聚一聚，还能顺道感谢一下付宇。(本章完) 第1083章 强制任务 武波文热情的款待了付宇一家。 因为只是领证，还没有办仪式，所以也没特意随礼塞红包。 两家人热热闹闹的吃了一顿饭。 聊起付宇和刘雨晴即将离开的事情，武波文主动表示，会帮着照顾付爸和付妈，还叮嘱付宇平时勤联系。 跟武波文老两口小聚一次之后，余下的几天付宇留在家里好好的陪伴父母。 这几天，左邻右舍的陆陆续续有人过来家里串门，有送点吃喝的，还有纯粹过来闲聊的，付宇一家人都热情的招待。 邻里间就是这样，谁家有了出息的人，别人都会不自觉高看一看。 身份地位同样会受到影响，得到改善。 听着大伙对付宇的称赞，这让付爸和付妈第一次觉得扬眉吐气，心里头那股子高兴自豪的劲儿简直了，特美！ 毕竟付宇当年辍学可是没少被人在背后议论，现在终于翻身了。 其实人的需求，往往除了物质以外，更为重要的就是被尊重的感觉。 几天时间一晃就过去了。 四月的最后一天，付宇和刘雨晴收拾好东西，将车留在了老家，自行坐客车回去了北安。 而北安这边，刘雨侬在自家饭店摆了一桌，当天闭门歇业，店里的几位老人齐聚一堂，把赵猛和姚石也都请过来了，大伙一起好好聚一聚。 这顿算是正式的送行宴了。 明天付宇和刘雨晴就要起程去首都，以后再回来这边还指不定是什么时候。 刘雨侬张罗这一桌席面，一方面是跟大家宣布一下付宇和刘雨晴领证的事情。 另一方面也是希望付宇能跟北安这边的关系以后继续保持住。 无论是姚石，还是赵猛，这都是当地小有名气的能人，将来只会越混越好。 刘雨侬现在心里头想的念的都是付宇和刘雨晴，自己现在的事业发展已经步入正轨，而且明显开始超越上限。 原本她以为自己能熬到四十岁，也就算是抵达创业高峰期了，没想到现在人脉越来越广，事业越做越大，明显还有机会往上走一走！ 不过，即便如此，刘雨侬还是有些遗憾的！ 毕竟眼下的进展，距离她想要发扬刘家菜的目标还相差甚远。 但是，付宇前途无限啊！ 她心里除了想要为刘雨晴铺好路，再就是看看付宇以后怎么发展最好。 之前在付家，她就跟付爸和付妈说了，付宇的事情，她会非常上心。 一家人不说两家话，尤其是她家这个情况，彼此都清楚。 赵猛和姚石得知付宇已经和刘雨晴领证了，都是大吃一惊！ 赵猛惊讶之余，真心为付宇高兴，玩笑道：“你小子，速度挺快啊！” 证都领了，那就是合法夫妻了。 至于仪式什么时候办，怎么办，以后慢慢商量合计就行。 人家都是先上车后补票，付宇这小子能耐啊！ 刘雨侬为自家店的几位管理人员做了介绍，这边的分店将来遇到什么事情，指不定还能求到姚石和赵猛头上。 付宇跟在座众人都非常熟悉，一顿饭吃的特别和睦。 姚石对付宇无比看重，拉着他千叮咛万嘱咐。 付宇很感动。 吃了饭以后，在座的几位前辈和刘雨侬很自然的聊起了关于付宇的未来和他们自己的事业规划。 姚石看着付宇说道：“我原本想着明年能不能离开千里马，好好经营音乐餐厅这边，可是没想到付宇这么厉害，接二连三的获得了好几项荣誉。 现在我提前了一整年的时间，还没等做好心理准备，就要开始一心经营自己的生意了。” 一句话把在座不知情的人都给说笑了。 而赵猛和付宇却是非常清楚，姚石这一步走的有多艰难。 赵猛看向姚石，忍不住笑了起来：“姚厨，你这就有点得便宜卖乖了啊！” 姚石忍不住哈哈笑了起来。 赵猛又转身看向付宇：“等去了首都，再遇到什么事情，你就找姚厨，他跟刘永平处得特别好。” 姚石一听就笑了：“哪还有用得上我啊！你是不知道，刘厨这阵子天天给我打电话询问付宇什么时候过去首都，机票订没订。” 赵猛点点头：“那还行，我这不是怕刘厨那边低估了付宇的实力么，这小子厉害着呢！” 刘永平可是美食圈的大佬级人物，哪怕在首都那边呆着，对于北安这儿的大事小情，想要了解，也能多少听闻一些。 付宇这阵子大小荣誉不断，名气越来越大，圈子里的关注度越来越高，刘永平作为马上要接手付宇进修活动的负责人，对于这方面的情况更是要有着非常详细的了解。 结果这一了解，却让他惊喜的发现，原来付宇不光红案烹饪厉害，药膳做的也相当有水平。 这也让刘永平对付宇越发欣赏，迫不及待的想跟他见面好好交流一番。 对于两人的调侃，付宇忍不住笑了笑。 聊完了付宇的事情，几个人又聊起了各自的发展。 虽然都是做餐饮行业的，但其实各自领域完全不同，说起这方面的事情也没有什么顾虑。 刘雨侬会陆续开设分店，扩大经营版图。 她们家做的就是私房菜，不担心被人抢占了客源，也不愁发展前景。 姚石现在的大宗宴席经营估计短期内也不会有变动，赵猛现在跟谷云武同时撑着千里马后厨，说是一山不容二虎，但其实两人关系反而越发稳定了。 主要也是后厨得利的人手少了，两人肩上的担子明显加重，如果不能马上将手底下的人提拔上来分担工作，他们就得自己咬牙硬撑着。 活都干不完，哪还有心情竞争其他的事情。 话题聊起来，几个人都有不少的想法能谈，关于关来怎么发展，怎么 等最后又聊到付宇的未来发展时，几个人更是热络探讨。 付宇坐在旁边听着，都觉得特别感动。 他感动的并不是在座几人多有远见，想法有多犀利，而是这一份认真为付宇谋划的心思，特别珍贵，难得！ 同一时间，首都福成醇旗舰店后厨里，所有被选拔派去参加全国电子科技博览会美食展示区的人员，聚在一起，针对这次活动的具体工作安排开了次会。 会议结束后，正好一天工作也都完成了，大伙收拾好东西准备下班。 刘永平被人拦着说了句话的功夫，一抬头，就瞧见李东序已经走到门口了，赶忙叫住人。 李东序又拐了回来，到近前了，问道：“刘厨，叫我有事儿啊？” 刘永平点点头，带着李东序避开其他人，这才说道：“对，有件事情跟你商量一下。” 李东序是当年跟着刘永平从老家过来首都创业的，算是他手底下左膀右臂的存在，来到首都十几年，成为旗舰店的大厨，擅长各种江鱼宴菜肴烹饪，除此之外，福成醇也有不少的创新菜，还有根据首都这边的饮食喜好改良的菜式，以及当地的特色菜。 和其他大厨不一样的是，李东序虽然在后厨和其他人一起接单，但是他对于手底下的人要求却非常的严格，无论是食材的细节处理，还是烹饪时的掌勺方法，都有着一定的标准。 在后厨里，所有的工作人员，只有李东序这边永远保持着一种非常严肃，纪律味道浓厚的作风。 李东序个子不高，可是身材保持的极好，发型永远留着干净利落的平头，工作服穿的板板整整，言行举止自带气场，是一种沉淀之后，让人心服口服的那种威严感。 刘永平直接说道：“是这样的，之前我不是跟你们提过么，准备邀请北安千里马饭店的厨师付宇过来店里这边进修，我准备让他跟着你这边。” 李东序一听是这件事情，于是爽快应道：“行啊，等人来了，直接跟着老杨吧，正好小王下个星期就要离职了。” 说完，李东序觉得事情解决了，转身就准备离开。 刘永平赶忙把人叫住：“不是，我准备让他跟你去科技展，参加烹饪小组活动展示。” 身子都转过去一半了，听到这话，李东序腾的又转了回来，想都没想的直接拒绝：“不行！” 刘永平看着李东序那副倔样，无奈的叹了口气。 他就知道，肯定会这样。 李东序手底下的班子，每一个人都是他一手带出来的，就连新到岗的小工，那也是他考核满意了，这才肯收下。 更别提这次要带去科技展那边参加活动的几个人了，全都是他亲自培养出来的人才，跟在他身边至少帮厨了七八年之久，彼此间配合默契度非常高，而且个人的厨艺水平也都不错。 随便拎出来一个，那都是能独当一面的好手。 听见刘永平现在要往他选的烹饪小组里塞人，李东序想都没想的直接拒绝。 他这人向来非常有主见，并不会因为刘永平是老板，就盲目听从，他有自己的原则。 参加活动的小组人员都已经选定好了，现在突然要插人进来，那到时候把谁替换下去？ 大家都非常珍惜这次的活动机会，好不容易才争取到的名额，哪能随便让出去？ 这是不可能的事情！ 刘永平跟李东序相处了这么多年，实在太了解对方的性子了。 他找李东序谈这事儿之前，早就做好了准备，直接拿出手机，找到了付宇的百科介绍，递给李东序让他看。 网上的这份资料还是非常全的，而且更新日期很新。 这份个人的百科介绍并不是付宇自己申请做的，而是他正式加入国家药膳研究会之后，协会里的专门人员为他做的，之后每一项新的成就也在一直跟进更新。 “这是付宇的个人资料，你先看一下。 他今年参加了全国厨师大赛，获得了冠军，现在是千里马的大厨，除此之外，还加入了省美食协会，而且还是国家药膳研究会的特邀顾问，不光红案烹饪做的好，药膳也特别厉害！ 尤其千里马也是专门烹饪海鲜的饭店，原本就有江鱼宴，对于这方面的烹饪还算比较了解。 而且他的烹饪操作可是获得了陆明、沈金台他们这些人的一致认可，我也觉得他能力非常不错！” 李东序目光坚定，摇头：“那也不行，我都选好人了。” 刘永平劝说道：“我跟你说，老李啊，人家说是过来进修，其实就是做学习交流来了，咱们这些老古董，也得适当的接受点新的烹饪技巧和方法，多和别人沟通切磋，也得学一学其他的操作。 人家付宇将来肯定不会留在咱们店发展，我觉得让他跟着你们小组一起参加这次活动挺好的，肯定能学到不少的东西。” 李东序看着刘永平，说道：“刘厨，我们这次参加活动的工作内容你也是知道的，时间紧，任务重，肩负着宣传国家美食的责任，现在选上的几个人都是平时配合度最高，可以最大程度保证烹饪完美的人员。 现在，冒然进行人员上的调换那肯定不行！” 刘永平忙说道：“我知道，没打算让你替换人下来，这边多派一个人去展区，已经跟活动举办方那边打好招呼了。” 李东序固执道：“那也不行，冒然进来一个从来没有合作过，甚至完全不了解的新人，对于这样的大型活动而言，肯定是弊大于利，不会有一点助益，相反，还容易影响到其他人的工作。 我不同意这件事情，如果你非要安排他过来，我觉得跟着徐厨也挺好的。” 刘永平皱眉，老徐肯定愿意，但是他们那边的烹饪菜式太固定了，而且老徐本身的性格太过圆滑。 付宇真过去了，根本学不到什么东西。 而李东序就不一样了，他手底下的人已经形成了烹饪默契度，在菜式方面也更为多样化，最关键的一点，则是李东序这人是个厨痴。 向来对事不对人，也从来不藏拙，遇到合得来的同行，在交流时向来不吝啬自己的那点烹饪经验和知识。 刘永平在这一行干了这么多年，眼睛特别毒，他看得出来，付宇跟李东序在烹饪方法的路子有些相似的地方。 想到这里，刘永平直接拿身份压人：“我跟你说，这位付厨是真的非常优秀，反正人马上就要过来了，我这边也答应了。 不管行与不行，人来了，你得帮我带三天，如果实在不满意，到时候你再找我！” 说完，压根不给李东序拒绝的机会，迅速转身离开。 李东序皱眉，这个老狐狸！(本章完) 第1084章 勇闯首都美食圈 刘雨侬这几天加班赶点的将新分店那边的事情全部处理妥当，张罗着宴请了赵猛和姚石吃了一顿正式的散伙饭之后，第二天，就陪同付宇和刘雨晴赶赴首都。 对于这边的情况，刘雨侬还算熟悉，提前预订好了福成醇旗舰店附近的酒店，等刘雨晴这边的考研冲刺班也安排妥当，再去看看房子。 位置要方便付宇和刘雨晴每天出行，不急着购买，先租就行。 而付宇和刘雨晴则是非常的兴奋，对未来的这一年行程各自充满了期待！ 从飞机场出来，看着晴好的天空，付宇脑子里突然就闪过了一句话：我胡汉三又回来了！ 念头一起，不由哭笑不得！ 他们这一次过来，并没有携带太多的东西。 北安那边打包好的行李，等在首都这边安顿好了，再让人帮着邮寄过来。 出租车刚驶入市区，付宇手机就响了。 刘永平特意打电话过来询问他的抵达情况，听说已经提前订好了酒店，于是叮嘱晚上会安排接风宴，好好款待一番。 付宇道谢后，将宴请的事情转述给刘雨侬。 刘雨侬就笑了，说道：“别说，那边对你还真挺重视。” 付宇也笑了笑。 这个时候，他耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！恭喜完成npc主厨姚石的长期任务：干好厨师这个行业，在这一行好好发展。完成进度（十） 触发新任务：npc福成醇老板刘永平的长期任务：福成醇饭店做为北方最具代表性的区域美食代表，经过几十年的努力，已经成功晋升为首都小有名气的饭店之一。 刘永平的梦想是将饭店彻底做大做强，成为首都家喻户晓的知名饭店，培养出美食圈最为优秀的厨师。 接下来的一年时间，征服这里，成为首都最优秀的厨师之一，目前本地排名：222名】 222名？ 付宇瞬间挺直脊背！ 怎么可能？ 他可是全国厨师大赛的冠军！ 这么强，这么利害，怎么可能才排222名？ 这不合理啊！ 看到排名后面的【！】 付宇选择查看： 【美食圈综合实力排名：首都本地排名：222名。】 付宇沉默了。 这个排名是综合实力排名。 自己现在的烹饪厨艺水平确实很强，但毕竟掌勺经验有限，那些专业的红案老师傅，不光是厨艺精湛，在掌勺经验方面的掌握肯定也比他多。 而且这么一想的话，之前报名参赛时，好像有不少的名厨压根没参赛。 这么一算的话，自己这排名还是挺真实的。 想明白了之后，付宇非但没受到打击，相反，还挺乐呵。 毕竟他是过来首都这边进修学习的，如果直接称霸了，那还学什么？ 想到这里，付宇越发的释然了。 眼下可是来到首都了，全国美食圈最顶级的高手基本上都云集在这里，如果这里不够强，那千里迢迢的过来干嘛？ 装逼玩吗？ 北安那边还没装完呢. 抵达酒店之后，三个人各自回房间整理行李。 刘雨侬姐妹俩一间屋子，付宇的房间刚好在隔壁。 安顿好，付宇第一时间打电话回家报平安。 付爸付妈听闻他平安抵达，这才放下心。 随后付宇又分别给赵猛和姚石打了电话，汇报了一下自己这边的行程安排。 赵猛按照惯例叮嘱了他几句。 而姚石则突然提起一件事情，说是关于付宇之前曾在音乐餐厅做过的几道创新菜品，当时说好了会给付宇按照销售额进行提成，这个约定还作数。 付宇赶忙拒绝，他人都走了，哪还能要姚石的钱。 结果姚石告诉他，其他的创新菜暂且不提，光是那道豉油皇灼海虾仁做的面气球摆盘，现在已经成了本地的宴席热销菜品。 甚至有不少外地美食圈的同行过来打听，想要学习这项烹饪技术。 姚石玩笑道：“光是这一道菜，现在就将我的宴席套餐价位又拔高了一个档次，这分红钱你得拿着，应得的！” 付宇顿时笑了，他推拒一番不成，也就领了姚石的这份情。 当初在他最为微末的时候，是姚石拉了他一把，这份情谊付宇一直牢记于心。 该联系的都联系一遍，之前在飞机上已经吃过饭了。 于是三人打过招呼，各自留在房间里休息。 同一时间，刘永平跟付宇约定了晚上的接风宴时间，随后联系了李东序。 李东序接到电话时，正在跟朋友约饭。 他平时工作繁忙，别人都是一周休息一天，他一个月能调休上一天都是好的，今天这是老朋友提前打了招呼，特意休息一天出来聚一聚。 首都这边的大小饭店数不胜数，全国各地的特色小吃几乎在这边都设有分店。 他们几位老友都是美食圈的人，老话说厨师嘴刁，会吃，个个是老饕，这话其实挺有依据。 今天吃饭的馆子就是一家深藏在胡同里的私房菜馆，连个牌子都没挂，能过来吃饭的都是老顾客，全靠着大家自己手口相传，呼朋引伴的推荐好馆子，这才生意越发兴隆。 店里做的都是首都这边的特色小吃，什么炒肝儿豆汁儿，羊头肉酱牛肉，主食还有地道的炸酱面。 几位大厨平时什么山珍海味早都快吃腻了，偶尔还真挺想念这一口。 李东序难得休息一天，在家里睡了个懒觉，洗个澡换身衣服，带上给几位老友的礼物，等过去饭馆时，饭菜都点好了。 李东序落座后，先伸脖子看了眼桌面，这一瞧，顿时乐了：“哟，你们咋知道我想吃这口了？炒疙瘩和绿豆面儿丸子汤！这两个点的好啊！” 在座几位老友顿时嘴角弯出一道弧，心想大家都快十来年的老朋友了，口味方面早就了解的透透的！ 四个人在包厢里边吃边聊。 都是做厨子的，话里话外除了身边人的一些事情，就是聊烹饪。 一个说：“这炒疙瘩呀，其实就是搅出来的面疙瘩，干炒不行，就得有配菜，但各家都是一样的配料，只这家做的地道好吃？为什么呀？因为人家除了能炒出来黄绿相间，还能保证色泽金黄，这种情况下再添点儿牛肉末子，这味道简直没治了！” 另一个说：“对，还有这丸子，是用粉条儿和绿豆面儿捏出来的，配羊肉荤汤，知道不？汤里再点上麻酱，韭菜花，酱豆腐，辣椒油，花椒盐儿，葱末，香菜末，一共七样儿！我跟你们说，就他家这配料是最全的，外面其他家根本做不成这样！” 李东序在旁边听着，闷头喝汤，真香啊！ 这一口老味道隔一阵子不吃，就想得慌，今天算是解了馋了！ 尝一块羊头肉，捞一羹匙炒肝。 李东序垫了垫肚子，这才咂咂嘴，由衷夸赞道：“这滋味儿真绝了！独一份儿！” 旁边有老友接话：“确实，放眼全国，就咱们这儿的地道美食，那可真是太有特色了，反正这么多年啊，我什么美食没见过，没尝过？真是很久没遇到特别惊艳的菜色了。 像那些什么创新菜啊，改良菜啊，可真比不上这些经典老味道！” 听到这话，一直没出声的王晓东突然说道：“你这就是有点太偏执了，创新菜也有不少非常出色的菜肴，远的不说啊，就这次过年我回了趟老家。当时吃过一次婚宴的席面，哎呦，那可真是一眼惊艳啊！” 提起那次吃的宴席，王晓东忍不住感慨：“你们能想象吗？就我老家那小城市，一桌婚宴的菜肴定价8888！关键是最硬的菜就是一道芝士焗龙虾，其他都是普通的婚宴菜肴，人家就敢这么定价！” 这话一说，顿时引起在座众人的关注。 “什么？8888一桌啊？我记得你好像是北安人吧？” 王晓东点头：“对啊！” 对方惊讶道：“不是，你们那边什么时候物价涨得这么厉害了？” 王晓东说道：“物价还是跟之前没什么太大变化，人家这席面价格订的高，是因为确实物有所值！” 李东序随口说道：“菜肴普通的话，那就是环境好，服务也能跟上呗。” 王晓东点点头：“环境确实不错，我们老家那边算是大饭店了，服务也挺好的，不过这菜啊，虽然食材不是什么昂贵的东西，但人家做的真是特别精细！ 那摆盘造型，好几道菜，我瞧着都觉得眼前一亮。 尤其是有一道菜，当时吃饭，我到现在还惦记着。” 旁边有人问：“什么菜？好吃啊？” 王晓东拿起手机，一边翻相册，一边说道：“叫豆豉……还是豉油来着，反正是灼制的虾仁，应该是海虾仁，吃着特别鲜。 不过啊，这味道好是一方面，主要还是摆盘造型，我真是第一次瞧见！ 来来来，你们也看看，当时我瞅着新鲜，特意拍了张照片。” 被他这么一夸赞，其他人纷纷感兴趣的传看起来。 李东序看到菜肴照片的时候，先是一愣，随后诧异问道：“这是什么啊？面做的罩子？” 王晓东说道：“是煎饼，吃起来微甜，口感还挺酥脆的！” 其他看过的人也都惊呆了！ 不是，这煎饼倒是吃过，可煎饼怎么能做成这样的圆罩子啊？而且看样子分明是将菜给拢在其中了。 至少菜肴整体一瞧，就是个焦黄的面气球，根本瞧不见里面的菜肴样子。 李东序把手机递还回去，忍不住问道：“你就拍了这一张照片啊？里面的菜什么样子怎么没照一下？” 李晓东哭笑不得道：“别提了，这还是当时大伙都瞧着新鲜，抢着拍了张照片。等把这煎饼敲开之后，一桌子人呢，转了一圈回到我这儿的时候，盘子里就剩下两三只虾仁了！” 大伙一听，顿时哈哈大笑起来。 有人打趣道：“这菜确实很有创意，光是煎饼的烹饪方法就很值得一学。晓东啊，你这厨痴，遇到了这么有特色的摆盘，没找着厨师交流学习一下啊？” 王晓东是北安当地人，年轻的时候一直跟着师傅学厨，后来师傅年纪大不干了，他也跟着辞职，自己过来首都这边闯荡。 因为老家在北安，人脉还算不错，按理说像这样有创意非常值得一学的菜肴，王晓东瞧见了，肯定得想法子了解一下，不可能半点作为也没有。 王晓东惋惜的说道：“别提了，我怎么没找呢，我有个朋友就认识音乐餐厅的老板，结果人家说了，这个煎饼球是他们店的药膳师研究做的，用面团吹成的球再进行烤制。 就连面案师傅想要做成这个，都得练上好久，更别提像咱们这样对白案一知半懂的外行了。” 李东序有些惊讶：“药膳师研究做的煎饼？怎么着，这还是药膳啊？” 王晓东说道：“没有，说是他们店的药膳师也做红案，烹饪水平特别厉害，这不是今年人家已经去外地进修了，所以我也没能见着人。 真是可惜了，要不我还想着跟他见一面呢！” 李东序点点头：“红案的大厨，还会做药膳，那确实挺厉害！” 王晓东叹气：“可不是，我特想跟他认识一下，这煎饼球摆盘的设计，其实完全可以应用到我们店的一些特色菜肴上，那得多新颖有创意啊！可惜了！” 李东序帮着出主意：“这煎饼球看着做法应该也不是特别的难吧？你们店的白案师傅没试试吗？” 王晓东想起这件事情，不由笑道：“试了，胖厨当时看后，还说这瞧着挺简单的，让我问清楚是怎么个操作步骤，他研究试试。 音乐餐厅那边还真没藏私，告诉我朋友了，结果我这边原原本本按照人家的指示来，连着做了三天，愣是一个成功的煎饼球也没烤制出来！” 在座其他人纷纷表示，这面案的操作就跟红案烹饪一样，往往是眼睛看会了，真正上手时，又不是那么回事了。 脑子：哦，太简单了，一看就懂，能做！ 手：你会个屁啊！你看会了有什么用，关键得我会才行，可我压根就不会啊！(本章完) 第1085章 英年早婚 当天晚上，付宇三人直接去了福成醇旗舰店。 刘永平请他们到店里吃一顿接风宴。 一桌子的店里特色菜，还特意开了一瓶好酒。 席间，大厨徐宇阳特意过来打招呼：“付宇，你就是付宇吧？我可认识你，当时比赛的时候，我就坐在观众席呢，哎呦，你这厨艺水平相当利害了！” 付宇谦虚道：“徐厨你好，打从明天起，我就要过来店里进修了，到时候你可一定看在相识一场的份上，多罩着我点！” 徐宇阳扑哧一乐，瞅着付宇越发的顺眼了：“那必须的，你这还没来呢，我就听刘厨说了进修的事情，把我给高兴坏了！以后咱们就是同事了，好好合作，好好交流，主要还是互相学习嘛！” 都说人与人之间讲究个缘分。 付宇是第一次见到徐宇阳，印象就非常好。 觉得眼前这位黑脸的汉子非常投脾气。 徐宇阳对付宇则是特别欣赏，之前在全国厨师大赛的活动上，他就特别关注付宇。 现在付宇马上就要到后厨这边来工作了，他简直是乐不得的，离的近了，以后交流的机会也就多了。 他真是有不少关于烹饪方面的事情想要跟付宇好好聊一聊。 刘永平见徐宇阳跟付宇俩人投脾气，顿时乐了，心里高兴，连忙招呼着倒酒吃菜，边吃边聊。 徐宇阳在全国厨师大赛上跟付宇有过一面之缘。 付宇当时在赛场上大放光彩，现场展示屏里全是他的特写视频镜头，徐宇阳坐在观众席里跟着其他人一起观摩付宇的烹饪操作。 付宇那娴熟的手法，那掌勺的技术，正经可是融合了系统教学，刘雨侬亲身指导，以及付宇从赵猛和姚石的技能库里直接复刻的高级技能。 而且付宇还善于展示自己的优势，长得帅，身材好，一举一动特别潇洒利落，一道菜肴烹饪完，不光炫了一把自身的烹饪技能，而且还以着非常有优势的个人外貌形象，迅速博得在场观摩众人的好感。 一场比赛下来，大家对他的印象最为深刻。 付宇这回能到福成醇进修，在徐宇阳看来，那就是缘分。 聊起比赛时付宇的表现，又说起现在店里这边的情况，徐宇阳还是非常期待付宇能过来学习交流。 两杯酒下肚，徐宇阳拉着付宇感慨：“可惜你刚过来就得先去科技活动那边，这次活动我没参加，店里派的人是李东序，李厨。他这个人啊，就是个厨痴，干活时要求特别严格，反正你见着他就知道了，人不坏，就是脾气犟点，得顺毛撸.” 刘永平干咳了两声儿，实在听不下去了，出声打断了徐宇阳的话：“对，李厨这个人厨艺方面还是非常厉害的！” 徐宇阳附和：“那是，我们店除了刘厨，也就是他了。可惜今年他犟脾气犯了，死活不去参加比赛，说是来来回回就那么两个人，没什么可以借鉴观摩的，懒得去折腾。 刘厨跟他说了好几次，都被他给拒绝了，哈哈哈！” 付宇绷不住想乐，赶紧跟对方干酒。 这位徐厨挺有意思，喝点酒，什么话都往外说。 刘永平倒是也没放在心上，不过还是特意跟付宇解释了一下：“可别给你吓着，其实啊，老李这人脾气是有点犟，但厨艺方面水平很高，不光是江鱼宴，他做首都当地这边的特色美食也很有一手！” 付宇不由想到了赵猛，于是笑着点点头，心说，只要不是特别难相处的人，一般情况下，他应该都能应对。 聊完了工作安排，刘永平又跟刘雨侬聊了起来。 徐宇阳没想到能见着传闻中刘娘子的后人，态度不由越发的热络。 聊了一阵厨艺烹饪方面的事情，很自然的谈及付宇的感情问题。 听说付宇竟然就在前两天的时间，刚同刘雨晴领了结婚证。 而刘雨晴又是刘雨侬的亲妹妹，刘永平和徐宇阳都是满心惊讶。 才24岁，就英年早婚了啊！ 不过惊讶归惊讶，两人还是客气着说了不少场面话，将付宇和刘雨晴的这段婚事夸得堪比天作之合。 刘雨侬听得乐呵，又喝了点酒，于是笑着点点头，谈起双方长辈碰面后，迅速敲定结婚事宜。 两个孩子准备先创业，婚礼的仪式需要推后举行，但证先领了，就算是合法夫妻了。 席间谈及付宇进修期间住宿的问题。 刘永平表示店里有在饭店附近的小区租了两间房子作为员工宿舍，不过环境一般。 因为首都这边房价偏高，租房本身价格就不便宜，福成醇饭店的位置又比较好，附近小区的房价更是贵的离谱。 能为员工提供免费住宿，本身已经算是非常不错的福利待遇了。 在环境方面自然也就不能要求太高。 刘雨侬听后，笑着解释，家里这边准备给两个孩子直接在首都买房，只不过目前还要挑选一下地址，所以让他们先住在酒店，房钱已经临时交了一个月，之后再看情况，是直接一步到位买房子，还是再换家酒店。 主要还是以方便两个人平时出行为主。 席间，刘雨侬对刘永平和徐宇阳非常尊敬奉承，这都是为了付宇这一年多的进修能顺利安稳一些。 当长辈的向来这样，总是想为家里孩子铺好路，生怕他们受到半点委屈。 刘永平是真心喜欢付宇，特别欣赏他这个年轻又有天赋，厨艺非常好的后辈。 再加上徐宇阳喝了点酒，特别能聊能说，气氛一时间非常的热络融洽。 付宇过来福成醇进修的事情，正式敲定下来，明天开始先过来店里熟悉一下情况，之后跟着活动小组去参加国际科技展美食烹饪活动。 吃完这顿接风宴，付宇就回去宾馆了。 刘永平和徐宇阳两人并肩往后厨走，边走边闲聊。 付宇拜了刘雨侬为师，现在又娶了刘雨侬的亲妹妹，这就算是亲上加亲了。 刘永平与徐宇阳两人凑头八卦。 刘永平说：“我这才回过味儿来，付宇这小子是让人家一家子给下了个套啊！刘雨侬这分明就是相中了自家徒弟，瞧着小伙子好，她妹妹又喜欢，就赶忙把人给定下来了。” 徐宇阳就是大大咧咧，遇到这些事情看得特别开，想人想事都非常简单：“也挺好的，刘家那条件多好啊，没听说么，全国范围内都要开分店，而且尚食私房菜馆多有名啊，连我都听说过。 而且像这样年纪轻轻赶紧结婚，也不是什么坏事，少奋斗多少年呢！女方又有帮着在首都买房，这得是什么人家才能办到啊。” 刘永平笑着说道：“她们这是怕夜长梦多，不过也太着急了，没听说么，刚恋爱半年多，就直接领证了。” 徐宇阳嘎嘎地乐：“我早就看出来了，刘雨晴那丫头特喜欢付宇！没瞧着饭桌上又是帮着夹菜，又是给倒酒的，半点不拦着，全随着付宇的心意来。要不刘雨侬能这么上心么，又是张罗结婚，又是帮忙买房的，这是确实相中人了！” 两人八卦一路，都觉得付宇这小子是个有福气的！ 刘雨晴本身对付宇很上心，怕付宇这次过来首都进修在花丛中开阔了眼界，万一拍拍屁股跑了，到底还是女方吃亏。 于是趁着付宇现在还没正式闯出什么名堂，两人现在好着，先领证，收了心。 刘雨侬也满意这个妹夫，看好付宇年轻英俊又确实有厨艺天赋，现在已经是国家小有名气的优秀人才。 这支潜力股可不能放心，得帮自家妹妹抓住，套牢！ 这次饭桌上有意提起这件事情，分明就是透过他们的嘴，在福成醇饭店里昭告所有人，让大伙都知道，付宇有家有室，妻子家境显赫！ 付宇这边休息一晚，第二天早早的收拾妥当直接去了福成醇饭店。 刘雨侬则带着刘雨晴去事先联系好的培训班报道。 再约着首都的几位朋友见一面，吃顿饭。打听一下这边的购房情况，了解一下当地的消费水平，顺便联络一番感情。 付宇赶到福成醇饭店的时候，店里已经开始营业了。 可能是首都这边寸土寸金的缘故，哪怕是福成醇这样的大饭店，其实除了装修风格有所差异，无论是占地面积，还是地理位置看上去跟千里马也没什么太大差别。 不过，付宇站在福成醇饭店门口，看着站在里侧的迎宾，还有大街上来来往往的行人，却感觉自己的心跳有些加速！ 这里可是首都啊！ 哪怕饭店看上去不是那么气派，但这里面可都是自己从来没有接触过的各式菜肴，以及拥有着丰富的烹饪操作方法和经验技巧的大厨们。 以前就听赵猛念叨，在后厨工作的时间长了，看见食材都会感觉亲切，当听到点餐员送单时的声音，那一刻都不用经过大脑，身体就开始自主紧绷，随时准备进行掌勺烹饪了。 付宇倒不至于有着那么深刻的感受，但是也有些激动。 这就和新学期开新课时，那种期待又紧张的心情一样。 付宇进了门，跟迎宾说明情况，就直接被带去了前台。 饭店里面的装修还是挺有特色的，各种家乡那边关于家鱼宴的传统介绍，还有特色菜肴的图片展示。 最引人瞩目的就是直接占据前厅三分之一面积的活鱼区，各种江鱼被养殖在里面，顾客可以现场选择满意的海鲜进行称重，再交由后厨烹饪。 而除了各种鱼类，还有专门的选菜区，店里的一些热销菜品都被做成了展示模型，供顾客观赏选择。 这种待客的方式非常新颖，而且能给顾客留下店里食材非常新鲜的印象。 不过相比于重建后的千里马，福成醇饭店的内部格局明显有些过于紧凑了。 但是，当大致看了一圈大厅的整体设计之后，付宇却觉得这样的安排非常好，说明装修设计的非常用心，将所有的地方都物尽其用了。 付宇到了前台，主动自我介绍道：“你好，我叫付宇，是过来店里工作的，请问刘永平刘厨在吗？” 前台里有三名服务员，一个年轻的女服务员看到付宇之后，点头说道：“哦，付宇对吧？老板有交代，如果你来了，让我们马上通知后厨，你稍等一下，我马上联系那边。” 说完，女服务员直接拿起座机开始打电话，而前台的另外两个人也纷纷看向付宇。 这个名字可不陌生，昨天老板特意交代她们，如果一位叫付宇的人来了，务必马上通知后厨，这人是特意过来店里进修的厨师，很优秀的一个人！ 能过来店里进修，那肯定能力非常出众。 大家都是第一次看到付宇，有些好奇。 徐宇阳那边接到电话后，第一时间赶到了前厅，看到付宇，顿时热络的招呼道：“付宇，走，我带你去后厨，我还以为你得再晚一些过来呢。” 付宇见徐宇阳亲自出来接自己，赶忙打招呼：“徐厨，早上好啊！” 徐宇阳直接带着付宇去了更衣室，柜子里已经提前准备好了崭新的工作服。 付宇换衣服的时候，徐宇阳直接简单跟付宇介绍了一下店里边的情况。 “后厨这边一共有四位大厨，刘厨平时不掌勺，也不经常过来店里。有事情你就随便找我们几个谁都行。” 付宇点点头，将自己的衣服换好。 福成醇这边的厨师服跟千里马那边的不一样，布料更硬挺一些，都是纯白色，不过配有成套的黑色围裙，上面印着店名。 付宇这套衣服有些肥，不过比瘦了强，不会限制日常行动。 徐宇阳看付宇换完了，上下打量一眼，顿时笑道：“还行，衣服大小挺合适。店里这边今年新换的一批工作服，你就赶上了，之前的那款布料特别薄，没怎么洗呢，就有些透明了。” 两人说着话，往后厨那边走。 徐宇阳主要跟付宇说了一下后厨这边的情况，一个是大厨和掌勺厨师的搭伙分配，一个是小工的安排情况。 这些都是日后工作非常重要的信息。 徐宇阳看起来确实还挺好相处的。(本章完) 第1086章 犟脾气李东序 付宇跟着徐宇阳往后厨走，刚拐出前厅，就遇到一个穿着管理层服装的年轻男人。 不等徐宇阳出声，对方率先招呼道：“早上好，徐厨！” 徐宇阳笑着应道：“早上好！” 打完招呼，徐宇阳帮着付宇做介绍：“这位是莫昕义，店里的前厅经理。” 原来是前厅经理，付宇赶忙礼貌说道：“莫经理，你好，我叫付宇。” 徐宇阳接着说道：“付宇是过来后厨进修学习的，之后会跟着活动小组去参加科技展销会。” 莫昕义一听，笑着说道：“哦，原来是付厨啊，你好，之前老板特意跟我们叮嘱过，还以为你会晚点过来呢！” 两人握了下手。 莫昕义看上去三十出头的样子，个子很高，身材清瘦，戴着眼镜，看上去非常斯文有气质。 而莫盺义看着付宇，面上不显，心里头却惊讶极了。 他没想到付宇原来这么年轻，而且长得还挺帅，看上去不像厨师，倒像是新招的前台。 莫昕义热情的说道：“以后咱们会经常打交道的，不知道方不方便和我添加一下联系方式？” 付宇赶忙拿出手机，添加了好友和联系电话。 这个时候，徐宇阳说道：“付宇啊，以后店里这边遇到了什么情况，可以随时找莫经理帮忙，咱们店上上下下就没有他搞不定的人和事！” 莫昕义一听，顿时哭笑不得：“徐厨，你这可有点夸张了啊！” 不过，说完，他还是对付宇点点头：“前厅这边有什么事情，你直接找我就行。” 付宇道谢后，这才跟着徐宇阳过去后厨。 等身边没人了，徐宇阳这才小声说道：“莫经理这个人挺好的，办事能力很强，以后遇到什么事情，找他基本上都能帮着解决。” 跟前厅经理打好关系还是非常有必要的。 付宇点点头，这个莫昕义瞧着人不错，以后好好处着。 付宇到了后厨，顿时有些惊讶！ 别看福成醇饭店看上去面积还不及改建后的千里马大，但后厨却装修的非常宽敞明亮。 两长排的厨台，收拾的非常干净。 小工们忙着备菜，几位大厨也没闲着，有站在旁边盯着小工干活顺便指导两句的，有整理自己厨台上的调料和厨具摆放位置的，有低着头小声打电话的，还有凑在一起认真讨论事情的。 徐宇阳刚要出声介绍一下付宇，这个时候，刘永平急匆匆赶了过来。 看到付宇跟着徐宇阳都到后厨了，顿时笑着上前招呼道：“付宇啊，你今天来的可真是够早的！” 付宇转头看到刘永平，忙笑道：“刘厨，早上好啊！” 刘永平笑笑：“好好！” 听到他们说话，后厨众人顿时纷纷看过来。 刘永平介绍道：“正好啊，大家都在，我给你们介绍一下，这位就是过来店里进修学习的厨师，付宇！ 我暂时安排他跟在老李手底下帮厨，以后大家互相照应点！” 其他人不管心里怎么想的，反正面上都是很热络的同付宇打招呼，表现的特别亲切。 刘永平为付宇介绍了一下后厨的人员。 结果他一扫眼，就发现李东序不在后厨。 刘永平看向正忙着添补调料的高个子掌勺厨师，问道：“杨鸣，李厨呢？” 杨鸣说道：“李厨去冷藏室了。” 福成醇专做江鱼菜，这个时节很多的江鱼已经不再肥嫩了，于是店里特意储存了不少的冻货。 每天都需要提前缓冻，再进行烹饪。 刘永平点点头，为付宇做介绍：“这位是杨鸣，李厨这边的掌勺厨师。” 杨鸣看向付宇，笑着点点头。 他个子不高，但长得非常壮，笑起来有点憨，瞧着倒是挺像张金玉给人的感觉，应该能好相处。 付宇对杨鸣的第一印象不错。 介绍完在场的所有人，刘永平对付宇说道：“咱们店这次能参加国际科技交流会的美食展销，也是因为后厨这边确实非常有实力。这两年在圈子里的名气越来越大，无论是店里的服务还是菜肴口味方面的口碑都非常好。” 说起这些，刘永平也是非常骄傲。 “我跟你说，现在福成醇旗舰店在首都这边那也是小有名气的老字号饭店了，客源非常稳定，也很受当地人的欢迎，还有不少外地的食客慕名过来品尝。 我跟李厨打过招呼了，让你跟着他们的活动小组。 这个小组的人员都是店里这边精挑细选的优秀人材，烹饪水平很高，曾经代表我们店参加过不少的大型烹饪比赛，像这种展示活动也曾经参加过，经验非常丰富，获得了圈子里的一致好评。 你跟着他们好好学，肯定能受益匪浅！” 听到这里，付宇顿时兴奋起来。 他现在就需要这样跟着强者学习，不断的提高自己的烹饪技术！ 付宇现在还没有选择第三职业，他相信在这里能找到一个合适的方向。 “太谢谢您了，刘厨！”付宇连忙说道。 刘永平笑着纠正道：“还叫刘厨，没人的时候叫哥就行！” 付宇点头：“好的，刘哥！” 刘永平带着付宇熟悉了一下后厨的环境，随后说道：“等会李厨回来了，我给你们介绍一下。 李厨这个人，厨艺水平没挑的，烹饪经验也很丰富，不过只一点，他这人脾气有点犟。 之前徐厨说的也没错，这人确实得顺着他来，但凡是他决定的事情，想要扭转很费劲儿。 不过他这人看着不太好相处，其实熟悉了就会发现，他只是性格太耿直了，眼睛里容不得沙子。 尤其是特别痴迷烹饪，对于这方面简直有点吹毛求疵，要求特别高。 只要不在这一块惹着他，其实平时还是挺好相处的。” 说到这里，刘永平话音一顿，估计也是意识到自己这话有点太危言耸听了，又赶忙往回找补：“不过，你不用担心，你厨艺这么好，性格也不错，李厨见了你之后，肯定会非常喜欢的。 他这个人啊，就喜欢厨艺好，工作认真负责的人，你们一定能合得来，放心吧！” 付宇正要说话，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc福成醇老板刘永平的任务：获得李东序的满意，顺利加入活动小组，任务完成奖励：随机获得一项李东序的个人技能】 付宇一听任务内容，眼睛都亮了！ 素未谋面的犟脾气李东序，立马从不好相处的棺材板形象，直接化身为行走的技能库。 一时间，付宇也开始期待起来！ 李东序接到杨鸣打过来的电话时，正忙着检查冷藏室里的库存情况。 这方面的事情其实日常都是由小工负责。 毕竟后厨工作繁忙，大家都是能休息尽量休息，养精蓄锐好应对顾客进店用餐的高峰期。 李东序平时接单也很忙很累，但无论再忙再累，只要轮到他这边负责盘库，他向来亲历亲为，不光会核查采购员在食材采购方面的质量情况，还会进行库房剩余食材的盘点。 他这边刚将冷库里的所有食材进行了分类整理，和采购日期以及食材新鲜度的登记处理。 正记录着呢，手机突然响了。 “李厨，刚才老板带着一个叫付宇的厨师过来了，说是到咱们这儿进修的！” 李东序一愣，应道：“哦，这事我知道，人已经来了？” 杨鸣说道：“来了，已经在后厨这边转悠一圈了，刚才老板说了，让他加入咱们的活动小组！” 李东序皱眉：“行，我知道了。” 杨鸣说道：“你快回来吧，老板还等着给你做介绍呢。” 李东序看了眼才盘点到一半的库存：“反正是进咱们小组，正好你先跟他熟悉一下，看看人怎么样！” 杨鸣是李东序一手培养出来的老班底人员，当初一进后厨就被分到了李东序手底下，一路从小工熬到了掌勺厨师。 为人非常勤恳，务实，最关键的一点，这人虽然性格看上去很好相处，但实际上骨子里跟李东序是同一种人。 有点较真，很耿直，为人并不圆滑，向来有一说一，有二说二，想要从他嘴里听到一句谎话，听的人还没怎么样，他自己能先臊红了脸，漏了底。 李东序知道自己那点毛病，之前刘永平已经表明态度了，这个进修的新人肯定要分到他手下，这事毋庸置疑。 既然以后要长期相处，他还是晚点见人比较好。 先让杨鸣摸摸底，他心里有数了，一会儿也好应对。 李东序打定了主意，如果连杨鸣这样憨厚的人都瞧不上付宇，那他也不用跟对方客气，等见面后直接把人撵走就是了。 反正他不要这样的空降兵，谁爱带谁带。 想到这里，李东序继续手头的盘点工作，没再去理会后厨那边的事情。 付宇跟着刘永平同后厨的所有人都认识了一下。 他重点记住了几位大厨和掌勺厨师的样貌及称呼。 至于其他的小工，以后有的是机会慢慢认识相处。 参观完整个后厨之后，付宇又跟着刘永平去了前厅，从点餐区，到用餐区转了一圈。 真是颇为感慨啊！ 虽然店里的面积明显比不上千里马，但无论是装修，还是格局设计都将所有的地方利用到了极致。 参观完，刘永平将付宇送回后厨，带着他直接过去找杨鸣。 刘永平交代道：“付宇啊，等一会儿李厨那边忙完了就会过来这边，你现在先跟着杨鸣吧，熟悉一下后厨这边的工作流程，有什么不懂的就直接问他。” 说着，又叮嘱杨鸣：“付宇初来乍到的，你好好待他，有什么事情多关照一些。” 杨鸣憨厚的笑笑：“行，没问题。” 刘永平事务繁忙，今天这是特意为了迎接付宇才一大早的赶到店里，现在把人安顿好，他就去忙其他的事情了。 等刘永平走了，杨鸣挺热情的招呼付宇：“我叫杨鸣，你叫我杨哥就行，我今年三十七，肯定比你大多了。” 付宇笑笑：“我今年24，行，那以后我就叫你杨哥。” 杨鸣有些惊讶：“哟，你才24啊？可真年轻！” 付宇对于后厨的事情还是挺熟悉的，不过一个地方一个干活的模式，他也没急着上手，而是站在杨鸣身边，看着他都做些什么，有能帮忙的，就搭把手。 再顺便看一眼周围人的情况。 后厨这边一共有四位大厨，四个掌勺厨师。 除此之外，小工一共有十六人，每个大厨手底下有三个固定的打杂小工，另外的四个人里，有两个是新来的，还处于学习过程中，每天就负责切墩儿，另外两个成手则是哪块儿缺人了就去哪儿，相比之下工作时间稍长一些，但水平还是欠练。 福成醇这边的接单跟千里马那边很像，也设有老顾客点餐单，同时接受顾客预订单。 而预订单是按订餐的顺序轮排，至于大小席面这些的接单，杨鸣没细说，付宇也没问。 他是过来进修的，薪酬方面的事情得看刘永平怎么定。 其实给不给钱都无所谓，付宇原本就是过来学习人家的烹饪操作和技巧的，没让他付学费已经是挺给面子了。 后厨这边的工作节奏还是挺快的，杨鸣除了开始时跟付宇客气了几句，简单介绍了一下自己这边的工作流程之后，很快就忙于手头的工作，有些顾不上付宇了。 没办法，李东序是店里最有名气的大厨，工作年头长，不少老顾客到店用餐，都是奔着他的手艺来的。 前一天晚上接到手的预订单，都需要提前做好备菜工作。 除此之外，还要将所有的调料补充满，督促小工做切墩儿，一遍过油的活。 杨鸣现在身为掌勺厨师，除了要负责李东序的厨台大小事宜，自己那边也得整理准备。 而且他现在手底下正带着的小工，因为天赋不错，所以他平时也会格外关照，交代对方的活也会精挑细选，不时瞧上一眼，挑挑毛病，提点一下。 杨鸣此时正盯着小工做一遍过油的活，而小工则严阵以待。 杨鸣看了眼旁边的付宇，没回头，直接说了句：“我先指点他一下，你休息一会儿吧。”(本章完) 第1087章 含金量特别足 杨鸣站在厨台前，看着小工做头遍过油的活。 小工整个人都紧绷着，神情专注而严肃的盯着油锅。 “做炸制时，油需要在300度之间.现在就可以把木筷子的末端放进油锅里，如果油很热，筷子周围就会形成小气泡.哎！就是这样！” 小工说着话，迅速将裹好了面糊的鱼块放入油锅中。 这个时候，付宇也站在旁边，看着小工操作。 小工瞧着年纪不大，也就二十出头的样子。 杨鸣看着小工操作，眉头微蹙，这说的头头是道的，怎么每次炸出来的都差点意思呢？ 明明下锅的时间看着也还行，炸制时的手法也没毛病！ 小工不是个有厨艺天赋的人，但性格非常好，而且很勤快，平时干活麻利，他用着特别顺手。 杨鸣自己很热爱厨师这个行业，跟在李东序手底下时间长了，潜移默化的也开始对工作变得越来越认真，越来越仔细。 小工干活勤快，从不偷懒，杨鸣看在眼里，有心提拔一把，于是将人带在身边打下手，时不时的会特意指点一二。 都说勤能补拙，可实际上天赋跟不上，全靠自己努力是一件非常困难的事情。 就比如眼下做炸制，明明很简单的一步操作，小工却总是完成的不太好。 也不是说炸出来的食材不能用，但就是达不到最好的标准。 杨鸣早就发现这个情况了，所以经常提供机会让小工练习做炸制。 但明明操作步骤都对，就是在火候上有些欠缺。 杨鸣看着小工操作，忽然问道：“你一锅炸多少鱼块，是定量的小盆吗？” 小工点头：“是小盆，我也担心食材多了，炸不过来。” 杨鸣伸头看了眼油锅，说道：“瞧着还行啊，刚才那一锅也是这么做的，按理说不应该欠火候。这样吧，你先翻面，我看看颜色。” 小工连忙依言照做，付宇个子高，站在旁边看的清清楚楚。 看完之后，付宇忽然愣了一下。 小工做的炸制眼下看来还可以。 无论是食材下锅的时间，还是面糊的裹制厚度，以及油温的控制，应该没什么问题。 杨鸣说小工做的炸制欠火候，原因是什么呢？ 眼瞧着一锅鱼块炸制好，控油后捞出。 杨鸣检查了一下，随手掰开一块检查了一下肉质，又尝了尝，顿时有些诧异起来。 “奇怪，刚才下锅的时间没问题，炸的过程也可以，怎么这鱼块就是瞧着差点意思呢？” 付宇也凑近了看盆里炸好的鱼块，确实，这面糊的炸制程度已经足够了，时间再久，颜色也扛不住。 可是鱼肉的状态却有些过于嫩了，这样的口感吃起来倒是也没差什么，不过真要叫真的话，火候确实欠缺了一些。 这么一看，应该还是食材下锅的时间没把握好。 这一刻，付宇忍不住说道：“他做的炸制过程应该是食材下锅有些早了，油温没达到标准，油花也炸开了，但炸制效果并不理想，这样一来的话，能不能将热油的时间再延长一些呢？” 油温没达到标准？ 杨鸣看了眼盆里的鱼块，刚才下锅时，他也瞧着呢，油温应该还可以，如果是他操作的话，差不多也会选在这个时间进行炸制。 而身边的小工则是转身看着这个穿着崭新厨师服的付宇，皱了皱眉，为自己辩解道：“我下食材时，用筷子试了，当时筷子周围有气泡。” 杨鸣果断道：“这样，再炸一锅试试。” 小工依言做事，锅里的油还热着，现在直接下食材就行。 这一锅炸出来的鱼块就非常成功，颜色金黄，吃起来外酥里嫩。 火候分明没有问题。 杨鸣开始思考起来。 小工炸完这一锅鱼块，将锅里的热油过滤后倒入罐子里。 炸制过的油可以用来做拌菜，炒菜，能起到加香的作用。 清干净旧油，再添新油。 杨鸣依然没有头绪，沉默的看着小工操作。 没发现问题。 整个操作过程都对，每次都是第一锅炸制火候不行！ 这个时候，付宇看着小工拿起筷子，专注的盯着油锅，随时准备插里面试试火候，这姿势，这动作，忽然有些眼熟啊！ 对啊！ 孙庆宁当初刚学炸制那会儿，就是这个样子。 付宇那会儿跟孙庆宁两人轮流做炸制，他上手比较快，孙庆宁要慢多了。 一直都是这样全靠着筷子试油温。 而他开始时就刚巧遇到赵猛跟姚石闲聊，听到一嘴，如何巧妙确定油温的办法。 在不能准确控制油温的情况下，倒是可以试一下这个操作窍门。 想到这里，付宇顿时心里一暖，都说知识多了不压身，果然啊！ 没想到以前掌握的操作窍门，这会儿就用上了。 付宇犹豫一番，要不要说呢？ 他之前真是压根没想起来这件事情，毕竟现在做过油操作时，他全靠绝对手感和高级火候掌控技能就足够应对了。 杨鸣找不出问题的原因，站在旁边盯着小工操作。 小工战战兢兢，生怕自己哪一步出了问题，整个人都紧绷着。 看着逐渐凝重的气氛，付宇忽然说了句：“查看油温的方法除了用筷子之外，还可以通过油在热的时候发出的微光去辨认。 你看一下，现在这种光还很淡，再亮一些，就可以了，颜色是一点点加重的，非常容易分辨。” 小工一愣，学着付宇的样子，还真看到了油在加热过程中发出的微光。 “瞧见没？这光亮还不够，再等一等。” 小工盯着看了一下，忽然说道：“变亮了，我看到了，微光开始变亮了。” 听到这句话，付宇心里大定，这个窍门其实挺好掌握的，只要摸准了规律就一点难度也没有。 而杨鸣这个时候转过身来，盯着付宇，面上难掩惊讶。 他真的是第一次听说这种掌握油温的方法。 而且关键是效果真的很不错，他微微侧头，借着光线，也能清楚看到热油发出的微光。 付宇继续说道：“看到了吧，这还不够，要等到再亮一些才行。” 小工盯着油锅，不断点头：“好好好，确实越来越亮了，原来还能这样确认油温！付厨，你都是这样做的吗？” 付宇闻言，看了眼正盯着自己的杨鸣，解释道：“我刚开始时这样做过，现在做炸制的次数多了，都是直接凭感觉进行操作。” “其实除了这种方法，还有一种，可以直接往油锅里甩一滴面糊，白案那边都是这样做的，方法很糙，但效果特别好，而且什么影响也没有。” “不过，想要真正掌握油温的方法，最重要的还是得努力提高自己的火候掌控技能。 等到你的火候掌控技能练出来了，就会发现，无论是炸制还是其他的烹饪操作方法都会变得非常简单。” 杨鸣看着付宇侃侃而谈的样子，心里头非常认同他的说法。 很有道理，而且确实是烹饪多年后自己总结出来的经验。 看似浅显，但平时如果没有人说的话，对于新人而言，短时间内很难悟出这样的道理。 杨鸣看向付宇的目光变得有些欣赏起来。 两人刚一打照面时，杨鸣就觉得付宇非常面善。 现在近距离听着他说话，突然发现这张脸有点眼熟啊！ 分明就是曾经在哪里见到过！ 这个时候，小工虚心请教：“付厨，你看这样的油温可以了吗？” 付宇瞧了一眼，说道：“再等一下，还能更亮，等你瞧着亮度稳定后，就可以直接进行炸制了。” 两人说话的时候，付宇微微侧头，从杨鸣的角度看过去，只能瞧见半个侧脸。 杨鸣盯着看了两秒，忽然问道：“付宇.你是不是参加了今年的全国厨师大赛啊？” 付宇转头：“你也参加了？” 杨鸣赶忙说道：“没有，但是我看了今年的比赛视频，我就说呢！怎么瞅着你觉得特别眼熟！” 网络上的比赛视频都是剪辑好的，而像杨鸣这样的厨师在看视频时，一般都是挑精剪版的去观摩。 视频镜头都会集中在选手的操作上面，并不会特别留意对方的穿着和长相。 当时听闻付宇是今年的大赛冠军，他还特意找过视频，当时的烹饪画面中，付宇都是低着头，或者侧着脸在忙着掌勺。 现在突然看到了真人，杨鸣一时间愣是没敢认。 杨鸣对着身边的小工说道：“你就按照付厨的操作方法来，这次应该没问题。” 果然，等这一锅鱼块炸制好之后，确实外焦里嫩，效果特别完美！ 小工亲自尝了一块之后，顿时高兴的对付宇说道：“付厨，谢谢你，教了我一个这么实用的烹饪窍门！” 付宇微微一笑。 杨鸣看着付宇，同样很兴奋。 没想到新过来店里进修的厨师，竟然是今年全国厨师大赛的冠军！ 这么年轻，就能有着这样精湛的厨艺，太厉害了！ 看来老板还是偏心李厨啊！ 杨鸣以为付宇这样的金疙瘩，那肯定是后厨几位大师傅各显神通，争相抢夺的人才。 现在老板把人派到他们这边，随同一起去参加活动。 自家大厨本事也太大了吧，竟然能在一众大厨中脱颖而出，直接把人定在了自己的活动小组里。 李厨就是厉害！ 杨鸣喜滋滋的避到一旁，给李东序打电话。 “李厨，你家大宝贝含金量特别足，真的很厉害！李厨威武！” 李东序盘完库，正往后厨走，闻言一愣：“什么乱七八糟的？说人话！” 杨鸣想都没想的说道：“付厨啊，超厉害，你知道的吧，他可是今年的厨师大赛冠军！我之前扒他的烹饪视频，都快给盘包浆了！” 李东序那边一愣：“那又怎么样，今年参赛的都是一些新人，圈子里的老人几乎都没上场。” 杨鸣忍不住替付宇说话：“可是他真挺厉害的，反正我觉得特别优秀，你快回来瞧瞧吧！” 李东序并没有当回事，盘完库，这才拿着记录本回到后厨。 而付宇跟在杨鸣旁边，短短的时间里，不但跟他和小工混熟了，刚才借着观摩的机会，又跟另一名掌勺厨师王海威搭上了话。 王海威也在网上看了今年的厨师大赛剪辑视频，刚才刘永平带着付宇过来做介绍时，他正忙着张罗备菜，也没仔细瞅，现在听杨鸣说了，这才认出来。 可不是么，付宇分明就是视频上那位厨艺精湛，长相又很出众的大赛冠军。 有了这么一层光环在，王海威对付宇的态度明显热情多了。 “付厨！原来是你啊！” 王海威拉着付宇自我介绍一番后，特别高兴的说道：“我也观摩比赛的视频了，你真是太厉害了！以后多多关照啊！” 付宇赶忙推辞：“别别，王哥，我这初来乍到的，还得请你多关照！” 王海威是个性格爽利的胖子，笑起来眼睛弯成一条线，显得非常真诚。 付宇跟他很合得来，两人聊的挺热络。 这个时候，李东序从冷库那边回来了。 杨鸣一直留意着门口的动静，看到李东序，赶忙迎上前：“李厨，你可回来了！” 说着，转身直接指向付宇，招呼道：“付厨，李厨来了！” 付宇一听，立刻回到之前的厨台前，刚好李东序也走了过来。 李东序看见付宇，先是一愣，随后惊讶道：“你就是付宇？” 付宇点头：“李厨，您好！” 李东序看着眼前一表人才的年轻男人，初印象还可以。 人对于美好的事物总是会很容易产生好感，而刚才杨鸣的话，也让李东序重新审视起眼前这位被老板硬塞过来的进修厨师。 李东序转头看了眼杨鸣，就见这人正对着自己挤眉弄眼的一副傻相，这是确实对付宇非常满意了。 也不知道刚才这两人都做了些什么。 李东序心里腹诽，刚想叫着杨鸣仔细问问，就看到徐宇阳笑眯眯的凑了过来。 徐宇阳熟络的搭住李东序的肩膀，玩笑道：“付宇啊，他就是李厨，这人脾气才横呢，你要是在他那边呆着不顺心，随时可以过来我这边，我们特别欢迎你加入！” 李东序看见这笑面虎过来，顿时脸色一变：“徐厨.这儿可是我的地盘啊！”(本章完) 第1088章 首都安家 徐宇阳哈哈一笑：“开个玩笑嘛！不过，说认真的，李厨，你们活动小组的人员不是都已经提前定好了吗？付厨跟着过去也没地方安置，不如归到我这边，在店里也能锻炼和学习.” 李东序想都没想，脱口而出道：“你少惦记啊！老板说了，给我们这边多争取一个名额，还是原来的人员，付宇没占用其他人的名额，直接加入就行。” 说完，又转头对杨鸣交待道：“那什么.小杨啊，你把那个放备菜的厨台收拾一下，付宇暂时用这里，还有需要带去活动现场的厨具和其他用品，都按照付宇的要求再备一套出来，别忘了！” 交代好了，李东序直接拽着徐宇阳过去了后厨门口的走廊。 等离开后厨，李东序这才瞪着徐宇阳：“老徐，你怎么回事？真想挖我的墙角啊？” 徐宇阳轻咳一声：“我这不是听老板说，你不想让付宇进你的小组，正好我这边缺人啊，他能过来那可真是太好了！” 李东序一愣：“怎么，你还跟他接触过？” 徐宇阳说道：“这不是早上老板没来呢，你又不在，我接待的付宇，小伙子长得真精神，还挺有礼貌的，我跟他聊了几句，感觉挺投缘，小伙子人真的不错。” 李东序脸色一变：“打住啊！谁说我不想让他进组了，我只是打算先考核他一下。刚才杨鸣已经替我考察过了，合格！你少惦记，我回头就带着他去参加活动，老板那边名额都给争取好了！” 徐宇阳听完，这才叹了口气：“唉，可惜了。” 李东序随口说道：“活动就两个来月，举行完就回来了，到时候大家都在后厨工作，抬头不见低头见，有什么可惜的！” 徐宇阳眼睛一亮：“对啊，但是到时候我找付宇交流厨艺烹饪，你不能拦着！” 李东序果断点头：“没问题！” 徐宇阳这才恋恋不舍的回去了自己那边。 李东序眉头紧蹙：“这小子真有那么优秀？” 趁着这个时间顾客还没有上门用餐，李东序把自己这边的人都叫到了一起。 正式为付宇做了介绍。 “付宇，以后就是咱们这边的成员了，这次也会跟着一起过去参加美食展销活动。 我们这边掌勺厨师有杨鸣和王海威，帮厨是彭泽邦、刘翔宇和杨智超，小工是郭建福、张钧赫和王晓东。 你们互相也都认识一下，以后大家就要一起长期合作了。” 介绍完，李东序又叮嘱道：“付宇你刚过来店里这边，对后厨的工作流程和菜肴烹饪都不太熟悉，这样吧，以后暂时先跟在杨鸣手下帮厨，等熟悉了再开始接单。” 说着，转头看向杨鸣：“小杨，付宇初来乍到的，你以后多照顾一些，让他早点适应工作，参与进咱们小组的活动中来。” 杨鸣对付宇非常欣赏，闻言点头一笑：“没问题，杨厨。” 在李东序的介绍下，付宇跟这边的几个人都彼此认识了一下，还交换了联系方式。 因为有着李东序刚才的一番话，几位掌勺厨师和小工对付宇的态度都很和善。 付宇只是过来短期进修的，并不会正式入职店里，对他们不构成任何威胁。 而且通过刚才的介绍，大伙也都知道了付宇的来历。 这位可是今年的全国厨师大赛冠军啊！ 那含金量可是杠杠的！ 说是交流学习，那是指的几位大厨，像他们这些半调子最后还指不定谁指导谁呢。 想到这里，几人对付宇不由越发亲切殷勤了。 杨鸣主动过来帮着付宇收拾厨台，因为马上就要去参加活动了，所以这个厨台只是临时使用。 添加了一些常用的调料，厨具，给付宇单独配了日常使用的餐具架。 杨鸣还特意解释了一句：“你现在对后厨这边的工作还不太熟悉，所以暂时跟在我身边，等到可以独立接单了，李厨会给你配备帮厨的小工。” 付宇点点头。 既然已经为自己安排了岗位，他就会尽职尽责的去工作学习。 第一天进修，付宇就是安静的跟在杨鸣身边，看着他接单，烹饪掌勺。 各家饭店在接单时的模式其实都差不多。 福成醇这边，点餐员并不会过来后厨送单子，只要前厅那边有顾客点餐了，后厨这边的出票机就会自动打印点餐单出来。 倒是省了点餐员来回跑着送单子的时间。 接单也不是正常排序，而是几位大厨谁有时间谁接单，一切自主安排。 杨鸣已经可以独自接单掌勺了，付宇跟在旁边打下手，其实一开始也帮不上什么忙。 他不了解杨鸣的烹饪习惯，也不熟悉后厨这边的环境和餐具的摆放位置。 于是付宇从头至尾非常自觉的尽量为帮厨小工彭泽邦让出位置，甚至还会适时的为彭泽邦做些力所能及的事情。 他的工作内容就是衔接好彭泽邦的帮厨操作，并找机会观摩杨鸣的烹饪掌勺。 不得不说，杨鸣能以着三十三岁的年纪，就稳稳的担任了掌勺厨师，本身厨艺确实非常不错。 最难得的是他对于烹饪的操作细节非常注重，而且有很多非常独到的见解和看法。 付宇没想到只是第一天，就能收获颇丰，这让他越发期待接下来的工作。 下午的时候，付宇接到了刘雨侬打过来的电话。 刘雨晴那边的报班学习进行的非常顺利，已经定好了具体的学习安排。 她们打算明天去周边看看房子，问付宇能不能请一天假，趁着现在没有参加展销活动，跟着一起去把房子先定下来。 付宇挂了电话，直接找李东序提了请假的事情。 李东序答应的很干脆，他能理解付宇刚过来首都，需要住宿安顿。 而且现在还没去展销会，付宇也没正式接手工作，正好有闲暇时间。 不过这件事情，肯定要汇报给刘永平。 刘永平更爽快，直接表示，付宇这两天不用坐班，有事随时可以自行安排。 付宇非常感激刘永平对自己的照顾，下午继续规规矩矩的呆在杨鸣身边，同彭泽邦配合帮厨。 他这边表现的很低调，行事也非常沉稳。 后厨众人对他的印象原本就不错，经过了这一次请假，更是议论纷纷。 私下里都在猜测，老板是不是打算把人挖到店里工作？ 说是进修，其实另有打算？ 这又是全国厨师大赛的冠军，又是直接空降国际科技美食展销活动。 能让老板这么重视，付宇看样子来头不小啊！ 心里有了这份忌惮，更加没人敢招惹付宇了。 付宇第一天进修过的很顺利，还和李东序手底下的几个人都搭上了话。 晚上临下班时，付宇跟着其他人一起简单收拾了一下厨台，将剩余的食材做好处理，这才结伴下班。 经过一天的相处，杨鸣越发的喜欢付宇了。 他特意对付宇说道：“以后好好干吧，我其实在厨艺方面水平还差挺多，咱们店最厉害的就是李厨，再就是徐厨，其他的两位大厨也都各有所常，你要是能把他们的本事学到手，那这次的进修肯定能受益匪浅。” 付宇心下感激，笑着点点头：“嗯，我会好好干的。” 晚上回到宾馆，刘雨晴和刘雨侬还没休息，姐妹俩下午的时候跑了两家房产中介，拿到了一堆的租房信息。 甚至还给付宇打包了当地的特色驴打滚和糖火烧。 三人边吃宵夜，边分享了一下今天的经历。 刘雨侬跟付宇商量：“我跟小晴跑了一下午，这房子要是现在买的话，地点还真不太好选。位置好的，房子条件太差，物业也不行，居住环境好的，又离这边太远了。 而且二手房购买的话，需要考虑的事情非常多，你跟小晴在这边暂时还不稳定。 我合计着还是先租房子比较好，等以后你们俩人都稳定了，最起码有一方能确定将来的工作地点，再选房子进行购买。” 说着，还特意强调道：“当然了，这只是我的个人意见，你们要是觉得不行的话，其实也可以直接就近选买一套小点的房子，将来再转手卖出去。不过考虑到这一点，在选房时，就得顾虑到卖房时的一些条件。 可能居住的环境会多少有些限制。 房子将来也是你们俩人住，还是商量一下，再决定比较好。” 付宇认真听完刘雨侬的建议，并没有急着回答，而是转头看向刘雨晴，询问道：“我觉得姐说的挺有道理，你认为呢？” 刘雨晴从小到大几乎所有的事情都是由她姐负责张罗料理，原本对她姐就有一种非常盲目的信任和听从意识。 她心里头是非常赞同她姐的想法，不过此时听到付宇的询问，才意识到，自己之前只考虑到了自己，并没有顾及付宇的感受。 刘雨晴马上说道：“我怎么样都行，姐说的挺有道理，买房和租房其实都可以，反正租房子的话就得付租金，而买房子之后虽然能卖了，估计也会多少折损一些。这么一想的话，好像哪种方案都挺可行的。” 付宇考虑了一下，说道：“我觉得还是租房子吧，比较方便。明天请假之后，我就要跟着小组人员去活动现场了，到时候应该没机会再请假。姐这边分店的事情还没有落实完，也得急着回去。 而且小晴这边补课班也都是临时的，将来考研之后，肯定还得考虑到学校的位置。 稳妥一些我觉得咱们明天以租房为主，至于买房子应该是来不及，时间方面安排不开。” 刘雨侬听付宇说完，顿觉心里特别偎贴。 付宇是个双商很高的人，很善于照顾身边人的情绪，而且最重要的一点，他很在意刘雨晴的想法。 遇到事情，小情侣俩人有商有量的，这样感情才能慢慢维系下去。 刘雨侬点头一笑：“行，那就这么定了，明天上午就去中介那儿看房，刚才我们挑了几个地方，位置不错，到时候看一下真正的居住环境，咱们再定。” 明天的行程商定好，刘雨侬叮嘱付宇：“晚上早点休息吧，明早你好好睡个懒觉，真等正式工作以后，再想睡都没机会了。” 这种关切的话语，让付宇不由心里一暖。 第二天一早，三人特意去了宾馆前台推荐的附近一家老字号早餐铺子，尝试了一下本地的特色美食。 吃过饭，直接去了中介公司。 因为提前做了攻略，只用了一上午的时间，就将事先选好的几套房子全部逛了一遍。 这方面刘雨侬非常有经验，从格局到室内布置，甚至还临时拜访了隔壁的邻居，了解了一下周围住户的情况。 在同人打交道这一块，刘雨侬简直是太厉害了！ 随随便便就能博得旁人的信任与好感，言谈间很自然的将自己想要打听的事情，巧妙的融入到正常的打招呼以及礼貌的闲谈中，而且还能非常有技巧的带动对方交谈的兴趣。 有刘雨侬帮着把关，付宇和刘雨晴很快选定了其中一套格局很不错，南北通透的房子。 整体面积不是特别大，不过，两个人居住已经足够了。 而且最关键的是房子里的所有家具和电器都一应俱全，他们只需要添置一些生活用品和窗帘沙发罩一类的小件物品，就可以直接拎包入住了。 这一点三个人都特别满意。 又仔细检查沟通了一下水电方面的问题，直接就签了租房合同。 中午就近找了家饭店，吃完后，又联系中介帮着介绍了一家保洁公司，找人把房子里外打扫一番。 趁着这段时间，他们又赶忙去了商场将新房子里缺少的各种用品添置一番。 等把所有的东西都摆放归置好，新房子也算是彻底收拾利索，可以随时入住了。 刘雨侬心细，特意给付爸和付妈打了视频，向他们展示了一下未来付宇和刘雨晴即将要居住的房子。 老两口满意的不行，又跟刘家姐妹聊了半天，叮嘱付宇几句，这才乐呵呵挂断电话。 就此，付宇在首都算是有了一处安稳的小家。(本章完) 第1089章 一秒千里 房子收拾好，当天晚上，付宇三人就搬了进去。 一共两间卧室，付宇自己一间，姐妹俩一间。 时间太晚了，也没特意开火，直接在小区门口的饭馆吃了顿晚餐。 第二天一早，付宇自行去福成醇上班。 他刚换了衣服过去后厨，就被李东序叫着一起去盘库。 “后厨这边是四个小组每组轮一周盘库，这样方便统计和整理，这一周是我这边负责。” 李东序解释了一句，带着付宇熟悉了一下库房的格局和食材的摆放位置。 不得不说，后厨库房归置的特别整齐有调理，蔬菜板板整整，分门别类的各自摆放一区。 而李东序在盘点的过程中，还会顺便进行整理，将压损的菜叶摘除，歪倒的扶正。 付宇看着李东序的操作，突然有了一点亲近感。 其实他对李东序的初印象很一般。 除了之前刘永平和徐宇阳做介绍时，都表示李东序是个脾气很倔犟，不太好相处的人。 还因为付宇自己也能明显感觉到，李东序对自己不是很待见。 想来也是，他一个空降兵，直接挤进了人家安排的活动小组中，打乱了原本的安排。 这件事情换了谁，估计心里都不能太舒服。 尤其是他对于福成醇这边的菜品烹饪和工作流程全然不懂。 而活动马上就要开始了，留给他熟悉工作环节的时间并不多。 付宇跟在李东序身后看着他盘点整理食材，默默记下所有的步骤。 等李东序检查完一个架子，准备走向第二个架子时，付宇快步上前，主动做起了整理摆放的工作。 盘库的活，付宇在千里马做惯了，有自己的经验和盘点技巧。 其实在这方面，赵猛和李东序性格上多少有些相似，都对工作要求非常严格。 付宇刚到千里马时，赵猛也是等他先熟悉了一下后厨的工作流程之后，就亲自带着他们几个新来的小工去盘库。 那会儿也是通过盘库，明确的提出了一些工作方面的详细要求。 那一幕，倒是跟眼下完全重叠了。 明明是对于新人来说，有些过于高标准严要求的举动，在付宇看来却莫名亲切。 而李东序在看到付宇主动进行盘库并整理记录时，先是一愣，随后也没再插手，只是跟在旁边，默默的看着付宇工作。 都说通过工作最能看出一个人的性格和人品。 李东序当了这么多年的大厨，手底下带过的人少说也有十几个。 什么样性格的都有，越是通过细微的小事，其实越容易摸透一个人的品性。 昨晚下班，李东序特意叫着杨鸣仔细询问了白天对付宇的考核情况。 杨鸣将付宇指点小工做炸制时的经过原原本本的说了。 李东序听得一愣。 别说，还真是个窍门，而且就连他都没有关注过这个细节。 经过一天的相处，杨鸣是真心喜欢这个过来店里进修的大厨。 他自己都没有察觉，言语间，替付宇说了不少的好话。 李东序只是脾气有些倔强，这方面主要也是针对工作方面的态度。 越是热爱厨师这个行业，就会越发珍惜人才，欣赏厨艺好，水平高，工作态度认真的人。 杨鸣的话，倒是让李东序对付宇的印象好转许多。 再加上白天时，徐宇阳不讲武德准备抢人的举动，这让李东序第一次正视起付宇。 他向来不是一个有偏见的人，从来都是对事不对人。 付宇干活向来认真仔细，他从头至尾将整个库房盘点完，所有的食材摆放位置全部牢记后，这才将记录本递还给李东序。 刚完成了盘库的工作，付宇整个人放松下来，很随意的玩笑道：“盘完了，这活我以前常干，其他方面都没问题，只一点，我文化程度低，字写的有点难看。” 一番话说完，付宇抬头看向李东序，这才后知后觉意识到，自己这态度是不是有点太随便了？ 毕竟两人刚认识不久，彼此还不太熟悉。 他以前跟在赵猛身边贫惯了，现在一时间有点没收住。 原以为李东序这么个严肃的性子，应该不会搭理他，或者直接把他晾在这儿导致冷场。 结果李东序接过记录本瞧了一眼，说道：“干厨师这一行的，有几个学历高的，字能写清楚就行，你这盘库的活做的很好。” 付宇顿时有些惊讶的看向李东序。 这个时候，李东序已经转身往外走了。 付宇赶忙快步跟上。 出了库房，两人并肩往后厨走。 临要进门时，李东序突然说道：“对了，付宇，昨晚还没来得及和你说，欢迎你加入我的工作小组，合作愉快！” 付宇一愣，刚要说话，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc福成醇老板刘永平的任务：获得李东序的满意，顺利加入活动小组，任务已完成，获得奖励：随机获得一项李东序的个人技能】 付宇顿时期待起来了！ 这个奖励来的很及时啊！ 他现在最需要的就是马上适应福成醇后厨的工作，能获得李东序的个人技能，那简直就跟直接拿到了通关的藏宝图一样了。 毕竟李东序可是后厨这边大佬级的人物。 【叮！恭喜获得npc大厨李东序的个人技能：鱼酱制作（初级）】 鱼酱制作？ 付宇看了眼后面的【！】，选择查看。 【鱼酱制作：作为一种特殊的烹饪技能，限制性特别强，针对于某些特殊的海鲜，这是李东序最为擅长的烹饪技能之一，极具学习价值！】 看完技能提示，付宇深吸一口气。 这是独门绝技？ 没想到李东序做为江鱼宴的烹饪大厨，竟然还会做鱼酱这样的特殊菜肴烹饪，而且这还是最为擅长的烹饪技能，具有非常难得的学习价值。 虽然只是一项初级技能，但对于付宇来说，却没有什么影响。 因为他有技能点啊！ 付宇不自觉咧了咧嘴，笑出一口整齐白牙，回神时，刚好对上李东序望向自己的目光，于是赶忙真诚回答道：“谢谢您，李厨，我一定会努力学习，认真工作！” 李东序见付宇因为自己一句友善的话，就激动成这样，心里头不由对付宇的印象越发的好了。 到底还是年轻啊，没什么城府。 回到后厨，其他人都在忙着备菜。 付宇跟在杨鸣身边，一时间还真有点无所事事。 切墩和一遍过油的活，用不上他。 整理厨台，杨鸣自己就做了。 督促小工干活，他现在还不熟悉每个人的性格，也不了解后厨这边对于备菜的具体要求和标准，根本说不上话。 查看腌制的小菜这一类的活，李东序都是亲力亲为。 估计是看付宇站在那儿无所事事，杨鸣特意打电话，让前厅那边送过来一份店里的点餐菜谱，让付宇可以熟悉一下菜品。 付宇有着系统奖励的记忆力提升加持，现在无论是看东西，还是学东西，都变得容易多了。 他迅速翻看完整本菜谱。 发现其中有不少的菜，千里马也有，跟菜谱上的区别无非是在摆盘配菜的设计和选择上略有不同。 至于其他从未见过的菜肴，付宇索性拿着手机全部拍录下来。 等到有机会了，可以直接根据后厨这边的烹饪进行观摩学习。 平时还能顺便翻看一下经典老味道食谱。 两者相结合，他也能更好的去理解和掌握菜肴的烹饪方法及操作。 趁着还有时间，付宇索性直接使用技能点将鱼酱制作技能提升到高级。 技能提高了，实践方面却还没有进展。 正好李东序过来查看备菜情况，临时又让去库房拿菜。 付宇赶忙把活抢下来，主动拿着钥匙去了库房。 彭泽邦都准备去干活了，结果被付宇抢了先，心里头挺感动。 觉得付宇这人真是没架子，明明厨艺那么好，却一点也不装，干活不偷奸耍滑，人很踏实。 彭泽邦年纪小，没什么心眼，忍不住跟杨鸣感慨。 杨鸣听后，也觉得付宇这人确实不错，好感又多了几分。 李东序将一切都看在眼里，对付宇越发的满意了。 而全然不知道自己一个无意间的举动，又在后厨怒刷了一波好感。 付宇乐颠颠拿着钥匙去了库房，在开门时，直接选择使用了之前获得的自选教学实践课堂钥匙。 在课程内容上直接选择了鱼酱制作。 这一次的烹饪场景，果然变幻成了福成醇后厨的样子。 付宇看着厨台上跟杨鸣之前布置一模一样的调料摆放位置，不由好笑的按照自己的习惯重新进行了调整。 全部准备完毕，付宇直接进入了学习状态之中。 系统现在进行培训，已经不再出现黑影进行演示操作了。 而是直接当着付宇的面，由厨具自行发挥。 食材自动清洗处理，厨具在无人操作的情况下，凭空而动。 观摩起来倒是无形中让人印象更加的深刻。 炸鱼酱其实就是北方非常有名的小鱼酱。 把鲜活的江鱼清理好了，过油后用北方的特产大酱炖熟。 看上去非常简单的烹饪操作，但想要做的好吃，却非常难。 而且因为选择的江鱼种类不同，烹饪的方法也不一样，在酱料的使用，火候的调配，甚至是搭配的主食选择上都有不同的做法。 付宇能获得这个技能，他自己也是非常出乎意料。 千里马并没有这道菜，他也没接触过这方面的技能。 现在开始学习烹饪操作，慢慢发现这项技能真的是越深入了解，越会发现这个技能非常的实用。 甚至可以做为一项他的独创改良技能，进行自己的技能库更新！ 意识到这一点，付宇在系统的培训中，整个人的精神状态都非常的集中。 他没有丝毫的懈怠，直接按照系统的标准去严格要求自己。 因为，这对于他来说，已经不简简单单是一次教学实践课堂的体验了。 这是一个烹饪的新技能方向。 鱼酱制作的相关操作，完全可以做为许多菜肴的辅助方法进行。 付宇因为在千里马工作的缘故，本身对于江鱼的烹饪就小有心得，后来又通过完成任务获得了江鱼宴的烹饪技能方法。 无论是在江鱼的选择，烹饪操作的方法，具体的配菜应用，以及适宜的火候掌控，时间把握方法等方面都已经有了非常扎实的基础。 现在有了系统非常明确精准的培训，付宇在这方面的技能提升上，简直是一秒千里的程度！ 初来乍到，付宇直接获得了一项个人高级技能。 这让他不由雄心顿起，摩拳擦掌的想要好好干出一番事业。 结果开始进修的前三天，付宇原本以为自己怎么也可以辅助接单掌勺了，哪怕不能独立完成菜肴的烹饪，好歹也能做一遍过油的活，甚至是帮着做预制菜的备菜准备也好。 哪知道他跟在杨鸣身边，除了看菜谱，就是被安排熟悉接单上菜的流程，负责帮着传递烹饪好的菜肴，跟传菜员混个脸熟。 再就是了解各种厨具的摆放位置，后厨常用的调料品牌和特点。 反正就没有一次可以上手掌勺的机会。 而看情况，这种状态估计还要持续几天的时间。 其实对于正常的流程而言，这样的安排也没什么毛病。 毕竟刚到一个新环境，尤其还是后厨这样的地方，如果不能熟悉环境和所有的工作流程，其他人也不可能放心让你随意发挥。 不过，也正是因为这样的安排，让付宇有了更多的闲暇时间，去了解小工们的备菜流程和习惯，观摩杨鸣乃至其他几位大厨和掌勺厨师的烹饪操作和习惯。 接下来的两天时间，也让付宇大开眼界。 因为他发现自己已经掌握的烹饪方法和技能，开始不断的出现各种各样的局限性，这个时候，付宇也真正意识到，烹饪行业一直在持续发展，而烹饪操作和技能同样是在不断的改进和发展！ 学习是一项永恒不变的主题。 几天时间一晃就过去了。 付宇也逐渐熟悉了福成醇后厨的工作流程。 直到这个时候，付宇才深刻意识到，自己所在的这个后厨工作小组的强大之处！(本章完) 第1090章 这一单能接吗 付宇正式进修的第三天，刘雨侬在陪同刘雨晴去考研冲刺班的时候，遇到了一位熟人。 两人热络攀谈了几句，没想到对方的爱人就是考研培训中心的人气教师。 刘雨侬万万没想到会有这样的机遇，中午直接宴请了对方夫妻。 饭桌上，才了解到，这位人气教师除了在培训中心正常授课之外，其实另有一个小班，平时是全封闭式冲刺学习的环境。 人气教师每天除了去培训中心工作的三个小时之外，平时都呆在封闭冲刺班里给学生做单独辅导。 这个小班平时只收圈子里熟人推荐的考生，并不对外招生。 刘雨侬一听，原来还有这样的一个冲刺班。 近水楼台先得月，何况还有熟人这一层关系在，饭桌上直接就把报名的事情给敲定了。 不过，因为是封闭式教学环境，需要刘雨晴搬去补课班居住，直到正式考研才能离开。 姐妹俩的服从与信赖关系，在这一刻体现的淋漓尽致。 刘雨侬甚至没特意劝说，刘雨晴自己就下定了决心，要参加这个封闭补习班。 晚上回去的时候，刘雨晴自己主动找付宇沟通这件事情。 刘雨晴非常不舍，但又特别坚决的表态：「只是分别一段时间，等我考研完，就可以搬回来了。考研是一辈子的大事，我要抓住这个机会。」 付宇完全没想到马上就要同居开启幸福小生活了，结果刘雨晴突然要搬走。 不过等听刘雨晴说完，付宇设身处地的换位思考之后，觉得应该理解对方。 毕竟考研之后，无论是工作履历，还是就业选择方面都能拓宽一些机遇范围。 而且刘雨晴想要上进，这是好事，他身为男朋友应该支持。 尤其是大姨子刘雨侬还在旁边瞅着呢。 付宇此时的任何反应都不重要了。 姐妹俩当真决定的事儿，男朋友也不可能违逆，尤其还是好事，根本管不了，也不能管。 哪怕心里万般不舍，付宇还是同意了刘雨晴的选择。 刘雨侬见两人做了决定，于是开始张罗起帮着刘雨晴搬家的准备。 付宇和刘雨晴俩人则并肩坐在沙发上。 刘雨晴搂住付宇的腰，恋人间的亲热，半撒娇，半保证的说道：「我考完研就麻溜儿回来，说是封闭的，其实中间估计也能时不时回来看你！」 刘雨晴也舍不得付宇，眼下还处于热恋期呢，恨不得每时每刻都粘在一起，哪能愿意分离。 刘雨晴柔声哄着付宇，也顺带说给自己听：「我跟你说啊，你自己在这儿老实的进修学习，少跟店里那些漂亮服务员扯些没用的！别以为我不在跟前，你就没人盯着了！ 你长得这么帅，我还真有点不放心。」 付宇忍不住笑出声。 刘雨晴微微撅起嘴巴：「这么一说，我还真是有点不太放心了！」…. 付宇赶忙承诺道：「放心吧，我心里眼里只有你一个，哪还能装得进去别人！」 刘雨晴半晌说道：「咱们再忍一忍，短暂的分离是为了以后的长相守，等将来咱们工作稳定了，就再也不分开了.」 刘雨侬一边收拾东西，一边琢磨着刘雨晴之后的安排。 她在圈子里混了这么多年，人脉还是有不少的，首都这边也有熟人。 其实，她一直都想给妹妹好好铺条路，送她坐上一份条件优厚富有前途的位置。 只是刘雨晴自己不喜欢烹饪掌勺，也不愿意接手家业。 现在能愿意继续深造，学习美食相关的专业，倒也 算是一件好事。 将来姐妹俩完全可以一个主内，一个主外。 刘雨侬去外面跟人谈合作，聊生意，为自家公司博名气，抢客源。 刘雨晴就在公司负责人员管理，餐饮服务设计安排。 现在的餐饮行业竞争激烈，但各业态都有其特色和优势。 在竞争激烈的市场中，各业态只有不断提升自身品质，才能在竞争中脱颖而出。 这就需要有专门的人材去负责和推动。 刘雨侬很有远见，眼光也非常独到。 既然唯一的亲妹妹不喜欢烹饪掌勺，那就干脆培养她走上管理企业这条路。 让她成为那个专门的人才！ 刘雨侬办事向来雷厉风行。 刘雨晴在第二天上午离开了新家，一身名牌休闲服，带着全部行李，去首都位于三环的一家私人补习班报道。 她自幼受家里人的熏陶，仍然怀抱着一腔热血和理想，想要学有所成，想要像她姐一样，想要好好完成学业，将来做一番事业。 这是她姐为她规划好的，也是她愿意去达成的归宿。 因为刘雨晴的离开，刘雨侬在安顿好一切后，也启程回去筹备分店的事情了。 新房子只有付宇一个人居住，他住在之前的侧卧，主卧里还铺着刘雨晴自己挑的那套颜色很清新的四件套。 付宇将房门关好，每天清晨出门上班，傍晚归来休息。 时间长了，倒也慢慢适应了这种生活。 在福成醇工作了一段时间之后，付宇估摸着，就算是自己已经初步得到了李东序和杨鸣等一众人的一些认可，但是应该也不会马上安排他独立接单掌勺。 毕竟其他人都已经共同工作好几年了，彼此间那种无比默契的配合，是他这样突然加入的新人，完全无法胜任的，他甚至还做不到了解其他人的工作习惯和烹饪操作的一些具体细节安排。 这让他无法通过一个眼神，一个举动去准确判断对方的需求。 而大厨在掌勺时，节奏是非常快的，需要的是可以熟悉配合的帮厨。 付宇能理解这些，所以他可以坦然面对眼下这种融入进集体之前的尴尬期。 进修的安稳生活依然继续，美食展销的活动日期已经没剩几天了。…. 付宇每天安静的跟在杨鸣身边，努力的适应着后厨的工作节奏，抓住一切机会观摩学习其他人的烹饪操作。 这段时间，倒也学着了不少的东西，唯一有些可惜的是自己那几项可以直接蹭到技能的奖章，一直没有被触动。 考虑到活动小组的成员马上就要跟队去科技展了，到时候工作忙起来，想要调休基本上是不可能了。 于是刘永平拍板，余下的这几天，先可着活动小组的成员提前调休，每天三人休息，每人可以调休三天，就算是提前将活动期间的休息预支出来了。 这样一来，李东序这边的接单任务就分担到了其他几位大厨肩上。后厨的其他人员也只能将调休延后。 好在大家平时关系处得不错，这件事情的安排并没有引起任何异议。 后厨这边，小工们调休倒是没什么太大影响，备菜的活，还有其他的小工负责。 杨鸣休息的那几天，付宇跟在李东序身边帮厨，反而有了近距离观摩学习的机会。 越跟李东序相处，付宇越发觉这人跟赵猛其实本质上有些像。 脾气都有点犟，对工作都非常认真负责，唯一的差别是赵猛遇到不满意的事情，会直接指出，甚至开口训斥。 而李东序则是将所有的毛病都攒着，等下午休息 ，或者是第二天上午备菜时，把人单独叫到一边训话。 这样的做法，倒是可以很大程度上的照顾到其他人的情绪，不会影响到工作时的心情。 也让付宇对李东序有了更进一步的了解。 这人其实是个面冷心热的性子，而且在管理方面颇有手段。 付宇这三天过的惬意极了。 杨鸣调休回来，李东序就开始休息了。 第一天时，所有人都非常有序的各侍其职，一切如常。 等到第二天时，因为上菜不及时，受到了顾客的投诉，这让杨鸣整个人的情绪都明显低落下来。 事情处理完，杨鸣忍不住吐槽：「谁能想到中午这会儿到店顾客这么多啊！我手头还压着三单席面没烹饪完呢，又有这么多点餐单，别人都轮着接了，我这边迟迟不接手，也不是事儿啊！」 彭泽邦劝道：「这事儿不怪咱们，本来么，接的这几单都是大席面，也是赶巧了。」 两人念叨几句，下午休息后，又继续如常工作。 但气氛明显有些沉闷。 付宇看在眼里，并没有多言。 这种情况，其实他以前也经历过。 那会儿他还不能真正独当一面，后厨里有赵猛在的时候，他心里就会特别安稳，知道凡事有赵猛顶着呢，什么都不用担心。 等到后来他实力越来越强，不再惧怕任何突发状况时，这种感觉自然也就慢慢消失了。 现在的杨鸣虽然已经开始独立接单掌勺了，但明显实力方面还有些欠缺。…. 身为厨师，个人实力可不只是局限于烹饪的厨艺水平，还有其他各个方面的综合能力都非常重要。 之前，付宇还觉得李东序在培训手下小工时的做法更高明，现在突然意识到，相比于像李东序这样大权在握，习惯将所有人的工作派分清楚，遇事全部自己出头的做法，反而对于小工的综合能力培养有些欠缺。 而赵猛在这方面的做法，却明显要更好一些。 仔细回想，当初在千里马后厨时，很多突发事件，赵猛虽然不放心，但最后还是会放手让付宇自己去面对处理。 不光是付宇，身边的其他人也是，这样的做法确实简单粗暴了一些，但效果非常显著。 尤其是体现在付宇的身上越发明显。 在赵猛腱鞘炎发作不得不长期休假的那段时间，付宇能在工作时，协调好上下所有人的工作分配，并处理好一些紧急事情。 归根结底，还是因为赵猛的放手，让付宇不知不觉在小工中树立起了威信。 甚至在后厨其他人的心里，只要赵猛不在，直接找付宇就可以了。 付宇就是那个赵猛下面的第一人。 而李东序手底下却有两位掌勺厨师，平时大小事宜都是完全听从李东序的吩咐。 两人不说是各自为营，也基本上只顾着自己手上的工作。 现在李东序突然连休三天，问题立马浮现出来。 杨鸣和王海威就没有一个能主事儿的人！ 不过，相比于总是笑呵呵的王海威，杨鸣还多少能强一点。 所以手底下的几位小工遇到事情，总会率先找杨鸣汇报。 这样的管理说不上好与不好。 毕竟只要有李东序在，后厨的一切工作都能有序的进行。 而这个职业原本也限制了很多的个人自由。 无论是休假，还是闲暇的时间都非常少。 既然选择了这个工作，就得顺应这样繁忙的节奏。 第三天中午，正赶上顾客进店用餐的 高峰期，一个内线电话打进了后厨。 「32号点餐单，李厨的老顾客到店，前厅这边解释过了，李厨今天休息，顾客是特意从外地过来的，就想吃店里这一口特色菜肴。 你们这边先看看单子，能不能接，要是行的话，这边就直接正常走了。」 距离最近的小工听完前厅那边的交代，赶忙转头朝着杨鸣和王海威喊道：「李厨的老顾客点餐单，前厅那边问后厨能不能接！」 这种情况之前也遇到过，王海威忙着颠勺，压根就没动地方。 小工于是很自然的看向杨鸣。 杨鸣问道：「单子呢？出来了吗？」 彭泽邦赶忙过去看了一眼，伸手扯下点餐单：「出来了！小席面点餐单，六菜一汤一主食！」 嘴上回答着，彭泽邦赶忙小跑着回去将点餐单递给杨鸣。 杨鸣接过点餐单，扫一眼上面的菜肴，嘴上念道：「特色炖江鱼、江鱼丸子汤、拼盘菜、香煎岛子、糖醋草鱼肉段.秘制炸鱼酱！」 就在杨鸣不自觉开始念菜名的时候，付宇耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc杨鸣的任务：协助完成这一桌老顾客点餐单，获得杨鸣的好感度。任务完成奖励：随机】 付宇听到系统声音的时候，顿时瞪大眼睛。 这对自己来说是一个好机会啊。 虽然现在这样当咸鱼悠哉的观摩学习也挺爽的，但是.好长时间没有摸过厨具掌过勺了，付宇忽然有点手痒。 必须要证明自己。 想到这里，付宇开始期待的看向杨鸣，观察着对方的反应。(本章完) 39314327. ... (看完记得收藏书签方便下次阅读!) 第1091章 机会来了 以着付宇此时的身份，冒然出头是非常不适宜的行为。 想要顺利完成任务，刷到好感值，通过这么长时间的亲身经历，付宇已经积攒下非常丰富的经验。 这种时候不能急于贪功冒进，更不能见缝插针，而是需要在合适的时机提出最为恰当的提醒。 彭泽邦等着杨鸣说话，站在旁边也没出声。 杨鸣将点餐单看完，顿时眉头紧蹙：“这几道菜我倒是都能掌勺，只这一道炸鱼酱，只有李厨能做，我可做不了。” 福成醇后厨，几位大厨都能做炸鱼酱，可是这道菜虽然看似做法一样，但烹饪出来的菜肴味道却大同小异。 毕竟每位大厨在烹饪操作上的方法和习惯不一样，做出来的菜肴想要达到造型和口感完全一致，这是一件非常难的事情。 而炸鱼酱又比其他的菜，更容易体现出大厨的个人特色。 同样是做这道菜，因为习惯的不同，哪怕是操作步骤完全一样，但只要食材和配料的使用上，稍有一丁点的差别，那味道就完全是另外一回事了。 到店用餐的顾客是李东序的老顾客，那想吃的肯定就是李东序做的菜。 先不说炸鱼酱这道菜，能不能做好，光是做出一模一样的味道，杨鸣自认为肯定办不到。 想到这里，杨鸣一时间有点拿不定主意。 毕竟前厅那边已经跟顾客解释了，李厨今天休息，这炸鱼酱做的味道不对，应该也没什么问题。 其他的几道菜他都能做，这一道炸鱼酱倒是可以向其他几位大厨求助。 心下想着，杨鸣抬头看了眼其他几位大厨。 这个时间正是顾客到店用餐的高峰期，所有人都在忙着手头的事情。 找谁好呢？ 杨鸣不由看向距离最近的徐宇阳。 徐宇阳跟李东序平时关系就非常不错，找他帮忙应该没问题。 而这个时候，彭泽邦突然说道：“杨厨，只有一道菜做不了，能不能让前厅那边问一下，顾客能不能换道菜？” 一句话，顿时把杨鸣点醒。 对啊！ 顾客点了这一桌菜，只换一道应该没什么太大影响。 这事可行。 杨鸣扬声对着接电话的小工说道：“你让前台那边问一下，炸鱼酱能不能换道菜？其他的都能做，只有这道菜，李厨做的味道和别人不一样！” 小工那边传话后，很快汇报导：“杨厨，顾客说了，就想吃这道炸鱼酱，不换菜，后厨这边做了就行，味道差点也没事。” 有了这句保证，那就好办了。 杨鸣决定接单。 其他几道菜的烹饪，对他来说不是问题，列了备菜单子交给彭泽邦。 趁着备菜的功夫，杨鸣赶忙过去向徐宇阳求助。 徐宇阳一口应承下来，不就是做一道炸鱼酱，虽然不是他的拿手菜肴，但也不是什么难做的菜。 其实后厨这边做这道炸鱼酱最正宗的就是刘永平和李东序了。 这两个人做的鱼酱，其实细品的话，味道也多少有点差异。 但除了老饕，普通食客根本尝不出来个中差别。 徐宇阳做的炸鱼酱，只能算是普通，不过正常供应顾客点餐还是没问题的。 从接单开始，付宇就一直围在杨鸣身边，随时关注情况进展。 事关自己的任务，真是一点也不敢大意啊！ 因为都是店里最常点的特色菜，杨鸣平时烹饪的多了，非常拿手。 菜肴一道接一道的被传菜员端走。 眼瞧着这一份席面的菜肴陆续穿插在其他的点餐单中，烹饪完成。 杨鸣不由长舒了一口气。 总算是完成了。 他重新整理了一下手头的点餐单，瞧着能忙过来了，于是吩咐彭泽邦过去再接一份单子。 彭泽邦回来时，顾不上递单子，先询问道：“杨厨，我怎么瞧着徐厨不在啊？他去哪儿了？” 杨鸣诧异转头，这才发现徐宇阳不知道什么时候走了，厨台位置空着，只剩下帮厨小工郭建福在忙着整理。 杨鸣赶忙过去问道：“小郭啊，徐厨呢？” 郭建福正忙着填补调料，闻言忙道：“哦，他有朋友到店用餐，去前厅了。” 杨鸣一愣：“那，他刚才烹饪炸鱼酱了吗？” 郭建福看了眼厨台：“没做呢，刚才接了一份老顾客点餐单，这还没忙完呢，炸鱼酱得最后再说了。” 杨鸣一听，立马急了，追问道：“徐厨走多久了？说没说多长时间回来？” 郭建福说道：“刚走没一会儿，好像是挺长时间没见的老朋友，估计不得陪着喝一杯啊？” 杨鸣立马跳脚了！ 那怎么能行呢！ 他这边所有的菜肴都已经上桌了，炸鱼酱原本就是咸口的菜肴，得配着主食一起吃。 原本就应该排在中间上菜。 现在已经赶在最后了，结果还没烹饪。 真要是等徐宇阳回来再做，顾客那边估计早就吃完了。 杨鸣当机立断，不能等了。 他赶忙转头去向其他两位大厨求助。 结果这一问，其他人也腾不开手。 现在正是顾客用餐的高峰期，各人手上都压着好几张点餐单。 厨台全部被占着了，接手的单子也都是根据自己的实际情况留下的，所有菜肴的烹饪顺序早就安排好了，多加一道菜，节奏就全乱了。 像这种找人帮忙烹饪的活，肯定得提前打招呼。 不然就算是帮忙，肯定也得可着自己手里的活先做，等腾出时间了，才能搭手帮忙。 杨鸣怎么也没想到，原本万无一失的事情，竟然会变成现在这样。 “不管了，先备菜！” “泽邦，你去把徐厨那边备好的炸鱼酱食材拿过来！” 杨鸣吩咐完，自己赶忙将手头的烹饪操作暂时搁置。 好在他才新接了一份点餐单，只是耽误一道菜的烹饪时间，还能忙的过来。 此时此刻，需要的就是马上烹饪炸鱼酱这道菜肴。 炸鱼酱这道菜非常有地方特色，在老家的时候，都是赶在开江那会儿，直接选用小江鱼进行烹饪。 小鱼骨软刺少，是用来做炸鱼酱的最佳选择。 而首都这边没有江，所有用的鱼都是在水产店购买的，有外地进货的纯江鱼，有养殖鱼，还有冷冻江鱼。 因为地域受限，所以在食材选用上，不少的菜肴都会进行一些替换。 像是做这道炸鱼酱，福成醇在烹饪时选用的就是三四厘米左右的小鲫鱼，新鲜肉嫩。 做的时候加上地道的老家那边的大酱，做出来的菜肴特别的下饭，很有特色。 可是！ 具体的操作步骤都会，但还有一个难题。 杨鸣是真的掌握不好小鱼和大酱的使用比例。 这东西多一点那口味就咸了，少一点，又不是那个味！ 而且这小鱼在炸制的时候，讲究也特别多。 杨鸣当初跟着李东序学过两次，结果都没能做成。 不是咸了，就是小鱼不够松散，吃起来不成块，没滋味。 再加上李东序那暴脾气，当场怼的杨鸣差点自闭。 这道菜后来就没再特意学过。 主要也是点餐的人虽然偶尔有，但只要李东序在，基本上这桌席面都会推给他掌勺。 就算他不在，也是由其他几位大厨接手。 就从来没有像今天这样，直接塞给杨鸣的时候。 这也太赶巧了！ 偏偏要去参加活动，店里特批，每人调休三天。 又正好赶在李东序休息的时候，来了位老顾客点餐。 而向来好说话的徐宇阳又突然有朋友到店。 这么一系列的巧合，真是砸得杨鸣太阳穴直跳。 他现在只能硬着头皮掌勺。 但具体怎么做，能不能做好，他这心里是真的没谱啊！ 彭泽邦忽然说道：“要不还是再等一下徐厨吧，左右也耽误不了多长时间。” 现在正是顾客进店高峰期，徐宇阳自己手上还积压了不少的点餐单呢，只不过是去前厅打声招呼，想必也是去去就回，用不了太长的时间。 彭泽邦是李东序这边的老人了。 之前一直做切墩儿的活，后来因为勤劳肯干，表现突出，这才被提拔起来跟着杨鸣做帮厨。 现在他已经开始做二遍过油的活，而且不时也有机会跟着做颠勺和摆盘的事情。 彭泽邦清楚杨鸣的烹饪实力，也了解后厨人员的所有情况。 这道炸鱼酱如果是其他几位大厨做，肯定没什么问题。 不过，对于杨鸣来说的话，这真的是一个非常有难度的菜肴烹饪！ 之前李东序指导的时候就说过，杨鸣做菜在食材的烹饪操作方面有些欠缺，还需要再好好练一练。 杨鸣摇头：“不行，来不及了，整桌席面就差这一道炸鱼酱没上菜！我试试吧，顾客也说了，就是想吃这一口，味道稍差点也没什么。” 这边杨鸣准备动作烹饪的时候，付宇眉心紧锁! 真要让杨鸣掌勺，他这任务奖励还怎么拿？ 付宇忽然说道：“杨厨，你们店里这边做炸鱼酱有什么特别的地方吗？我在千里马的时候也做过，不过用的都是黄瓜鱼，就是市面上开江那会儿卖的黄瓜香鱼。 如果只是换了江鱼的品种，这道菜，我应该能做，就是不知道你们这边和老家那边有没有什么太大的区别！” 此话一出，杨鸣顿时转头看过来：“你会做炸鱼酱？” 付宇点点头：“会啊，这不是家乡的特色江鱼菜么。” 杨鸣不由愣住了！ 对啊，怎么把这件事情给忘了！ 付宇是从老家那边过来的，千里马又是家百年老字号海鲜饭店。 江鱼菜在老家那边可是家常特色，一般的饭店都会做，并不像首都这边，吃着新鲜，平时都是当成地方特色品尝。 付宇继续说道：“我不知道这边是怎么做的，我会的做法是先将小鱼炸制，然后炒酱，最后焖制收汁。做出来的炸鱼酱味道香浓，鱼型不散，肉厚刺软，小刺都熬酥了，可以直接嚼着吃。” 付宇的话说完之后，彭泽邦下意识看向杨鸣，这听着可挺像那么回事！ 只是，付宇虽然说的像模像样的，但是.毕竟没有亲眼瞧过付宇的厨艺，至少彭泽邦此时还是抱有怀疑的态度！ 杨鸣都不敢上手的菜，付宇就能做好？ 而听见付宇的描述之后，杨鸣顿时惊喜：“你还真做会这道菜！行啊，听着可挺专业的，这道菜在千里马也是特色菜吧？” 付宇也不能说是刚查看过经典老味道食谱，于是信口胡诌：“嗯，是特色菜，平时点餐的人很多。我以前在店里也经常接单，这道菜要不我来做吧。” 杨鸣稍一犹豫，缓缓点头：“行，那你就试试吧！” 听见杨鸣如此信任付宇，彭泽邦顿时一惊。 让付宇来做这道菜？ 还没完全熟悉店里菜品呢，就直接烹饪了？ 真的能行吗？ 付宇得到了杨鸣的允许，也没再耽误时间。 他按照自己平时烹饪的习惯，先上前检查了一下备菜的情况，随后问道：“杨厨，我在哪里烹饪？” 杨鸣赶忙让出位置：“你用这个炉灶吧。” 付宇也没客气，翻看了一下调料的摆放位置，直接开始烹饪。 小鲫鱼过油炸制，因为要焖大酱，也没裹面糊，直接下锅稍炸一下，等鱼皮变得金黄，就迅速捞起。 杨鸣忽然问道：“要不要帮厨？” 付宇点头，他不仅需要帮厨，还得有人专门负责做捞制的活，这鲫鱼太小，数量太多，如果没有人帮忙，他就只能使用万能筷子操作了。 炸制小鱼对付宇而言不是什么难事，只要控制好火候和油温，眼急手快，赶在最恰当的时候，将炸制好的小鱼捞出来控油，这一步最为关键的操作就算是圆满完成了。 做炸鱼酱，只要将小鱼炸制好，其他的步骤基本上没什么难度。 杨鸣听到付宇的话，也没在意，他一边盯着付宇做炸制，一边随时听吩咐做事。 待付宇交代做控油时，杨鸣赶忙上前，将炸好的小鱼全数捞出。 这小鲫鱼一出油锅，杨鸣就瞧出来了，火候掌控的恰到好处！ 小鱼炸的外酥里嫩，颜色正是最为漂亮的金黄色！(本章完) 第1092章 完美复刻 炸鱼酱这道菜，烹饪时最关键的操作就是炸小鱼。 正常烹饪的干炸小鱼，在腌制后，都是需要裹粉后再下热油锅进行炸制。 但是做这道菜，却完全不同。 鲜鱼收拾干净，既不进行腌制，也不裹粉，趁着油热直接下锅。 整条小鱼迅速卷曲，鱼鳍鱼尾变得酥脆，鱼皮金黄，鱼肉却是半生的。 捞出来控油后，这时的状态呈五分熟，短时间内却不会回软。 负责控油操作的杨鸣，在看清楚小鱼炸制后的状态，顿时惊到了！ 彭泽邦瞪大眼睛：“居然一点也没糊！” 杨鸣也是有些惊讶，这小子在炸制方面确实水平很利害！ 炸小鱼，尤其是不裹粉的状态下，想要控制炸制的程度是一件非常考验厨师功底的操作。 无论是对于火候的掌控，还是时间的精准把握都缺一不可。 杨鸣之前就知道付宇这方面挺厉害，但没想到水平竟然这么高。 没错，付宇露的这一手，很有说服力！ 看似简单，其实有点水平的厨师都能知道操作的难度。 可以说，越是基础操作，越能看出一个厨师的烹饪功底和水平。 这一步炸制小鱼的操作，在整道菜肴的烹饪过程中，都非常关键。 一整盘小鱼全部炸制好，所有的鱼鳍和鱼尾全部完好无损，小鱼个个金黄，看上去外表异常酥脆！ 烹饪继续进行！ 这一刻，别说是杨鸣彻底放下了心，就连彭泽邦也不敢小看付宇了。 不说别的，光凭这一盘不裹粉直接过油炸制的小鱼，就足以看清付宇的烹饪实力！ 杨鸣看着付宇操作，越发的惊喜，他第一次深刻的认识到，或许自己还是低估了这个年轻人啊！ 哪怕他明知道对方是今年全国厨师大赛的冠军，是个非常厉害的角色。 可是因为受到李东序潜移默化的影响，也觉得付宇能夺冠，八成是因为今天比赛的主旨是鼓励发掘美食圈优秀新人，所以不少有名气的老师傅基本都没有去参加。 现在看来凭空想象这种行为是真的要不得啊！ 凡事终归还得眼见为实才行！ 杨鸣看着付宇，心想等李东序这次调休回来，自己一定要帮着谏言，让付宇正式加入进他们的活动小组！ 付宇另换了锅，开始做炸酱。 葱切葱花，姜切末，大蒜切片。 锅内加入油烧热，下入葱花、姜末、蒜片、干辣椒爆香。 再下入家乡那边的特色大酱，小火翻炒，炒出酱香味。 炸鱼酱这道菜最关键的两步操作，一步是炸鱼，一步就是炒酱。 想要炒出酱香，不糊，火候恰到好处，是一件非常不容易的事情。 火候要刚刚好，大酱的用量和小鱼的比例也要把握好。 酱多鱼少，吃起来口感会很差。 鱼多酱少，滋味又不足。 而炒酱时，既要把控住大酱的颜色，又要控制好火候，让大酱刚好能炒出香味，又不会粘锅出现糊味。 这就需要厨师凭借经验去把控好火候和炒制的手法。 如果刚才的炸制操作，让杨鸣和彭泽邦惊叹不已，那么接下来的炒酱，付宇则完美的诠释了，什么是最强基本功！ 炒酱之后，要马上加入清水，再下入小鱼。 大酱和小鱼的用量都是既定好，付宇要做的就是准确控制好水量罢了。 可是仔细一想，看着付宇状似随意的添水动作，杨鸣和彭泽邦都沉默了。 做这种焖制操作，水量的控制非常关键。 如何精准快速的添水，完成这一步重要操作，这对于烹饪者的要求极高！ 除了经验之外，手要稳，对于食材的用量也要有着非常精准的把握。 锅里加入清水后，下入小鱼，再加入生抽，白糖，十三香，大火烧开，转小火焖制入味。 接下来就是不时的晃动炒锅，防止酱汁糊锅底。 付宇在晃动时，有自己的节奏力度，因为没有罩上盖子，所以在晃锅时，混入大酱中的小鱼随着晃动而直接在锅底打个完整的转儿，这种非常具有美感的操作，被杨鸣全部收入眼底。 付宇在晃锅时，有自己的操作窍门，无论是手腕的力度，炒锅晃动的幅度，以及锅里食材的受热程度，全部被控制在非常完美的状态。 他在烹饪时，杨鸣和彭泽邦就站在旁边观摩。 好在这道菜的烹饪时间并不长，否则手头积压的那几份点餐单，现在肯定要来不及掌勺了。 付宇匀速晃动着炒锅，待烧制剩少许汤汁时，用大火收汁。 江鱼宴名菜炸鱼酱就做好了。 付宇习惯性的做了精致的摆盘。 哪怕只是鱼酱，也将盘边余留出规整的区域，酱面上有规律的摆放上形状完好的小鱼。 之前焖制时还不太明显，现在摆盘完毕，就会发现整锅的小鱼竟然半点折损也没有，入锅时什么样子，盛盘时还能保留着完好的样子。 整桌席面的最后一道菜总算被端去了前厅。 杨鸣如释重负，抓紧烹饪手上余下的其他菜肴。 而付宇则听着耳畔响起的电子提示音，眉眼彻底舒展开。 【叮！npc杨鸣的任务：协助完成这一桌老顾客点餐单，获得杨鸣的好感度。任务已完成，获得奖励：煲鱼汤（高级）】 认真听完奖励内容后，付宇不由激动起来。 我靠！ 煲鱼汤！ 我这是要开始进入煲汤领域了吗？ 想到这里，付宇顿时内心一喜。 因为无论是红案还是药膳，烹饪时煲汤的比例还是很大的。 而煲汤对于厨师来说，无疑是一项很难得的技能。 汤品在饭桌上属于是不可缺少的菜肴，甚至就算简单的吃顿饭，人们也都会习惯搭配一道汤。 而对于爱喝汤的人而言，更是成了饭桌上的关键菜品。 虽然老家那边对于汤的品质要求并不高，但无论是价格低廉的鸡蛋番茄汤，还是定价昂贵的各种高档海鲜汤，都会有人点。 而他原本手头就有一套部分汤品的烹饪详解任务奖励，再加上这份煲鱼汤的技能，两者相结合，想来在这一块儿的烹饪应该可以手到擒来了。 因为这一份意想不到，又非常具有实用性的奖励，让付宇整个下午的心情都特别好。 杨鸣看在眼里，心中越发感叹，都说真人不露相。 付宇平时跟在自己手底下帮厨，除了很细心很勤快，还真是瞧不出有什么太大的本事。 他若不是今天遇到了这样的难题，付宇好心帮着解决，也不会露相。 杨鸣心里越发念付宇的好，也开始真心接纳了这个新来的小组成员。 第二天一早，李东序刚到后厨，就被杨鸣拉着细细说了一遍昨天发生的事情。 杨鸣特别感慨：“李厨，你能想到吗？他做的这道炸鱼酱，操作方法跟你的简直就是一模一样！” 李东序说：“那是不可能的，这炸鱼酱可是我的拿手绝活，外人没瞧见过，怎么可能掌握我的烹饪技能？” 杨鸣说：“真的，就算是细节方面的操作有些出入，但他那一手烹饪技能简直太地道了，昨天要不是有他在，我还真是不知道该怎么应对了。 炸鱼酱多难做，咱们后厨能做这道菜的也就是你和徐厨他们，像我这样的根本不敢挑战，那味道做出来就不行。” 杨鸣分析道：“先不提他是不是完全跟你的烹饪技能一样，首先他能做出来这道菜，顾客吃后，也没挑出什么毛病，你就说他厉害不厉害吧？” 李东序脑子里一琢磨，嗯，能把这道菜做好了，那确实挺厉害。 杨鸣跟李东序进谏：“付厨这来头估计不小啊！这么年轻就能有这样的烹饪水平，他师从谁啊？几岁开始学厨？听说千里马饭店也是家百年老字号的馆子，看来也是个卧虎藏龙的地方！” 李东序是厚道人，摇头说：“你管他是什么背景，师傅是谁呢！别跟保洁那群大娘似的议论这些。” 杨鸣心里有盘算：“李厨，你这别是真的请回来一位名厨吧？跟咱们老板的关系还挺铁的，这样的人物你能直接拉到咱们小组里，你是真有本事。” 李东序皱眉一挥手：“行了，哪儿来的这么多废话，干活吧你！！” 当然，李东序嘴上没说，心里头却是把杨鸣的话都给听进去了。 付宇露的这一手不光博得了杨鸣的好感，也让李东序对他越发的欣赏。 趁着上午备菜的时候，李东序特意叫上付宇去做小菜的腌制。 两人忙碌着一起将所有的小菜补充完。 李东序忽然转头看着付宇，问道：“小付，你这段时间在后厨适应的怎么样？” 李东序其实一直都有这个顾虑。 付宇的确很优秀，但是初来乍到一个全新的工作环境，再好的苗子也需要一个适应的过程。 旗舰店这边有很多精英，都是从总店那边培训好带过来的，还有从其他店选拔的优秀人才。 大家一起工作磨合多年，彼此非常了解，也特别有默契。 李东序打从一开始就有些顾虑，担心付宇来了之后，会打破眼下这种平静而和谐的工作氛围，不利于小组的磨合。 所以他特意让付宇跟着杨鸣，一方面是杨鸣性格不错，又对付宇印象很好，另一方面则是跟在杨鸣身边，更容易接触到其他的小工，这样可以让付宇跟着熟悉一段时间，好好摸索适应。 这样的安排确实非常周详，但同样也很考验人。 付宇是老板刘永平请来进修的优秀人才，又刚拿了全国厨师大赛冠军，自身带着光环。 这样的人过来后厨，正常情况下，肯定会受到优待。 可是现在却被派遣着跟在掌勺厨师身边打杂，一熬就是半个来月。 李东序观察了这么长时间，非但没有在付宇的脸上看到一丝不耐烦，反而发现这个年轻人在熟悉工作环境的同时，表现的特别踏实勤恳，根本不像是一个年少得志应该有的桀骜样子！ 而且付宇的性格确实非常好，短短的时间里，就跟他手底下的几个人都混熟了，但凡是私下里提起付宇，大伙都是一片夸赞声。 李东序对付宇的表现很满意，这其实也是他初始的目的，希望付宇能沉淀下来，好好学厨。 李东序原本就对付宇印象越来越好，此番听了杨鸣的话，更是转了心思，越看付宇越顺眼，越瞧越觉得小伙子的确是个不错的人才。 付宇乍然听到李东序这么问自己，内心也是非常窃喜。 毕竟马上就要到日子去参加科技展美食活动了，而李东序这边却迟迟没有安排，眼下应该就要谈这件事情了吧？ 想到这里，付宇赶忙说道：“挺好的，感觉和北安那边还是有很大的差距，不论是后厨的工作流程，还是菜肴的烹饪操作和手法方面，都非常值得学习和借鉴！ 而且这里的顾客几乎都是全国各地汇聚而来的，顾客对于饮食方面的一些需求也比较高。” 李东序点头：“嗯，确实是这样的。” 认同的附和了一句之后，李东序看着付宇，认真问道：“现在你对于后厨这边的工作流程基本上也算是熟悉了，跟小组的成员也都相处了这么长的时间。 你有信心这次随组一起去参加美食展销活动吗？ 不仅是跟着一起烹饪掌勺，包括独立接单，独立接待顾客，独立负责解决一些突发情况等等.” 付宇内心一喜！ 终于可以脱离实习期了吗？ 不得不说，这里的客源确实比千里马那边要多，而且最关键的是菜肴的品类和顾客点餐的备注要求，相比千里马来说强度要大多了。 也正是因为这样，付宇非常珍惜这一次难得的进修机会。 他果断的说道：“有信心！” 李东序满意的点点头：“行，今天晚上下班之后，你跟着其他人一起收拾好需要带走的东西，明天一起去活动会场进行安顿布置。有什么问题随时找我就行，具体的工作内容，到时候我再安排！” 付宇顿时惊喜极了！ 这么快就能去参加活动了？ 付宇咧嘴一笑，内心兴奋不已，是时候表演真正的技术了！(本章完) 第1093章 给这小子当保姆 明天就要去参加活动了，付宇晚上回到家，先分别给父母，刘雨侬，赵猛和姚石依次打电话，交待了一下自己这边的情况。 等全部汇报一遍，这才给刘雨晴打了个电话。 新房子被姐妹俩之前收拾的特别温馨，付宇这段时间忙着工作，也没怎么整理。 基本上姐妹俩走的时候什么样，现在还是什么样子。 付宇歪在沙发上跟刘雨晴聊天。 两人明明都在同一座城市，却偏偏咫尺难以相见，于是只能靠着打电话互诉衷肠。 这也是刘雨晴给付宇定下的规矩，每天只要有时间，就必须打视频，陪着她聊天。 付宇现在一个人在福成醇进修学习，刘雨晴很担心！ 毕竟先不论厨艺如何，光是付宇这一张脸就实在有点太出众了，刘雨晴自己当初就是被付宇的外貌吸引，等了解清楚内在之后，直接就爱得不可自拔了。 她担心其他人也会这样，防微杜渐，每天都要给付宇洗脑，生怕被别人撬了自己的墙角。 视频里，看着付宇一脸喜气的样子，刘雨晴好奇问道：「这是遇上什么好事儿了？瞧你高兴的！」 付宇笑道：「明天我就要随队去参加活动了，总算能大展身手了！ 今年李厨找我谈话，说是明天开始去布置活动现场，再进行工作分派，这一次我能直接独立参与掌勺。」 刘雨晴一听，顿时有些惊讶：「这么快？」 福成醇可是一家非常有名气的大饭店，菜谱以江鱼宴为主，同千里马那边的烹饪菜肴完全不同。 一般人到了新的环境，想要将所有的菜肴全部学会具体的烹饪方法，没有个小半年，肯定不行。 付宇这才进修实习了多久啊，直接就能上灶掌勺了。 「那可真是太好了！你这总算是媳妇熬成婆了，恭喜恭喜呀！」 刘雨晴说完，转手给付宇发了个666的红包。 付宇这边接了，看到数额，顿时笑得合不拢嘴。 刘雨晴看着付宇笑，也忍不住笑了起来。 两人对着笑了一会儿，刘雨晴说道：「对了，我也有个好消息要告诉你，我跟老师申请了，等这段时间的集中补课结束后，就开始走读补习，他同意了。」 付宇一听，顿时眼睛一亮！ 哟，这可是好消息啊！ 幸福来的真是太突然了！ 「真的呀！你可快点回来吧，我每天自己独守空房，只能对着手机舔屏，也太可怜了！ 我早就觉得补课真不至于还得封闭式管理，没那个必要！ 都是成年人了，学习全靠自觉，再说了，补课班那种学习环境和氛围，也不利于休息。 在家多好啊，自在，吃的也好。 身体是革命的本钱，只有把精神头养足了，才能有充沛的精力应对学习。」 刘雨晴双眼含笑的听着付宇胡说八道，最后忍不住揭穿道：「说了这么一大堆冠冕堂皇的话，还不就是为了骗我回去同居啊？」…. 付宇嘿嘿一笑，心里头特美，厚着脸皮狡辩：「怎么叫做骗呢！咱们可是领证的合法夫妻，天经地义，正大光明的同居！」 刘雨晴其实内心也很期待，两个人分开了这么多天，她也特别想念付宇。 每天这么打着视频，心里也是痒痒的不行。 所以她瞧着老师两口子跟她姐平时经常打电话联系，话里话外也都是拿她当妹妹看待。 刘雨晴就趁机提出了想要走读的要求，希望老师给开个后门！ 有着刘雨侬这一层关系在，老师也不 好拒绝，而且相处了这么多天，也确实觉得刘雨晴是个很靠谱的性子，于是破例批准了这个要求。 原本付宇打杂了一天，又累又困，结果听到这个好消息，立马整个人都亢奋了。 满脑子各种实战场面，血脉沸腾之下，视频一直打到刘雨晴睡着了，又忍不住盯着对方的睡颜脑补了半天，这才美滋滋的挂断电话闭上眼睛睡觉去了。 第二天，付宇精神抖擞的去了福成醇报道。 后厨里其他组的人员都在忙着备菜，只有李东序这边的人在张罗打包收拾带去活动上用的厨具和调料之类的用品。 展会为福成醇饭店准备的位置靠近美食区中心位置，场地还算宽敞，因为活动参与人数众多，所以设置的美食摊位一共有四十五家。 其中汇聚了全国各地的特色小吃和美食摊位。 像福成醇这样做席面的饭店，主要负责接单展会活动人员的小型聚会，以及商谈签订合同时的用餐。 李东序这边一共带了9个人，除了杨鸣，还有王海威，两名掌勺厨师，其他的小工里，还有三名是帮厨。 几个人忙忙碌碌折腾了一上午，直到下午两点多，才将展区布置好。 李东序跟会场的工作人员打过招呼，大伙扯着帆布将展区围起来，最外层用禁止进入的警戒线拦好，这才离开展会现场。 大伙干了一天活，到了这个时间还没吃上中午饭。 李东序索性带着一众人去了不远处的一家手把火锅店，要了个包厢，每人一个小火锅，各种涮肉涮菜点了满满一桌子。 这个时候刚好是店里那边后厨的休息时间，李东序还特意打电话，把王海威也一起叫了过来。 等待锅底沸腾的时候，李东序拍了拍手，待所有人都望过来时，说道：「趁着吃饭前，我有件事情想说！ 付宇过来咱们小组也有半个多月的时间了，他这一段时间的表现，你们也都看在眼里，我对他的工作态度和水平很满意，尤其是他本身具备的素养和能力，都让我非常惊喜！ 所以，我决定从现在开始，让付宇正式加入到我们的工作小组中。 不光是这一次的活动，以后在店里工作，他也会成为我们中的一员！ 小杨、海威，付宇以后会成为咱们这边的掌勺厨师，你们三个人合作，他刚开始接手，可能有很多地方还不太娴熟，有需要的地方，你们俩多帮扶他。…. 我希望他能尽快接手烹饪工作，可以参加到接单、派活、以及轮值工作。 也希望你们能把他当成咱们小组的成员来对待。」 听见李东序的这一番话，在座众人表情复杂极了。 有真心为付宇感到高兴的。 也有羡慕嫉妒的。 能直接在李东序手底下掌厨，那是多少人求都求不来的事情。 哪怕是杨鸣和王海威，这也是从帮厨一步一步拼上来的。 像付宇这样，才到店进修半个来月，直接提拔上来的根本就没有过先例。福成醇旗舰店这边，以前也有分店的优秀人才过来后厨进修学习，这一呆，没有个一年半载，根本别想脱离打杂的岗位。 尤其是像李东序这样的主力队，更是一个萝卜一个坑，底下的所有人，哪怕是小工，都是同岗位中表现最优秀，有提拔空间的人才。 用刘永平的话来说，李东序这个烹饪小组，就是福成醇旗舰店的镇厨之宝！ 付宇在后厨呆了这么长时间，早就弄清楚了后厨几个小组的人员和工作内容的安排。 每个大厨手底下，都跟着两个掌勺厨师，三个人每人带着一个帮厨。 等帮 厨培养出来了，或者留在旗舰店这边做大厨预备役人员，或者直接被派到其他分店当大厨。 而旗舰店这边的大厨则是固定不动的人员，除非个人情况不得不离岗，轻易不会有变动。 后厨这边的接单，也都是由三位大厨协商接单，各自为小组人员派活。 福成厨后厨的工作人员数量，比千里马那边要多，这还只是后厨的人员，前厅服务岗的人更多。 不过，因为店里这边经常会应对一些美食圈的活动，外卖接单也非常多。 所以后厨这边的轮班制排得比较紧。 之前听杨鸣说，刘永平有意在后厨这边再增加一个大厨小组，避免像眼下这样突然需要出去参加活动，后厨人员紧张的事情发生。 而三个大厨手下正带着的掌勺厨师，就是即将被提拔的大厨后备人选。 当时杨鸣提起这件事情的时候，虽然努力控制着自己的表情，但那种期待和喜悦的情绪到底还是流露了出来。 付宇一听就懂了。 这个新增的大厨岗位基本上就是杨鸣的，而等杨鸣被提拔上去之后，李东序手底下这个掌勺厨师的职位，则会由几位帮厨中最优秀的那一个顶替。 付宇听着李东序正式为自己派分工作，下意识转头看了眼坐在对面的杨鸣和王海威。 两人都对着他露出了非常友善的笑容。 而且彭泽邦几位帮厨，甭管心里怎么想的，至少面上也俱是挂着笑模样。 付宇的到来，对于他们而言，既不像其他分店派来进修的人员那样有竞争压力，也不会侵犯到他们的个人利益。 毕竟大伙都知道付宇在店里呆不长，进修个一年半载的最后肯定会离开。…. 完全没有竞争关系，于是大伙看待付宇时，都会更为平常心一些。 李东序一番话说完，杨鸣和王海威赶忙各自表态，一定会好好带付宇学厨。 李东序满意的点点头，忽然对着杨鸣说道：「现在天气正是室外热，屋里阴冷的时候，估计汤品会比较热销。 煲鱼汤是你的拿手活，到时候让小付跟在旁边好好学一下。 他能上手了，你也能轻省一些。」 杨鸣笑道：「没问题，我看付宇在火候掌控方面挺厉害的，煲汤操作肯定上手特别快。」 付宇听到李东序让杨鸣指导自己煲鱼汤技能时，忍不住激动起来。 他刚获得了煲鱼汤的高级技能，现在就直接迎来了实操特训的机会。 这是要为他节省下一次教学实践课堂钥匙的使用吗？ 想到这里，付宇顿时内心一喜。 李东序交代完，转头想要叮嘱付宇两句，就看到付宇正抬着头，眼睛里闪烁的满是兴奋和激动，顿时忍不住笑了笑。 到底还是年轻啊！ 只不过是正式加入了工作小组，就这么兴奋，要是听到自己接下来的安排，这小子还不得乐开花了！ 李东序心下想着，嘴上说道：「小付啊，你这次过来进修，店里已经跟财务那边敲定好了。虽然是进修，但你也是正常参与工作，所以待遇方面会直接按照我们这边掌勺厨师的待遇走，包括提成和年终奖。」 他话音刚落，在座众人顿时面露惊讶神色。 后厨这边除了大厨之外，待遇最好的就是掌勺厨师了。 以前分店那边过来人，拿到的待遇都是事先定好的基础工资，等到能力达到标准了，才会按照帮厨的待遇进行提成和奖金发放。 但能达到这样的程度，基本上也就可以返回分店担任掌勺厨师，甚至是大厨岗位了。 像 付宇这样一个外来的进修人员，没收他的学费就不错了，现在店里还要付他报酬！ 这待遇！ 算是打开了福成醇首都旗舰店进修人员的待遇先例！ 要知道，福成醇开设了这么多家分店，效益最好的就是旗舰店，甚至连总店都远远达不到他们这么高的薪酬待遇！ 不过既然李东序这么说，看来事情已经定下来了。 大伙顿时纷纷羡慕的看向付宇。 这边，李东序又转头看向杨鸣：「小杨啊，我可是把小付交给你了，这次活动，小付的一切行为都算在你头上，因为小组是由你负责带队。」 听见这句话，杨鸣顿时愣了一下，差点没绷住表情！ 不是，还带这样的啊？ 万一这小子哪里做的不对，整出点什么事情来，还得自己背锅！ 这分明是让自己给付宇当保姆啊。 想到这里，杨鸣顿时觉得嘴里的羊肉都不香了。 李东序向来在治下方面很有一套，赏罚分明，而且要求特别严格。 他的命令传达下来，底下的人肯定会好好执行。 李东序对此非常放心。 不过饶是这样，他还是特意趁着饭后单独叫着付宇又仔细嘱咐了几句。 「等活动开始之后，遇到事情千万不要逞强，多看多学，遇到不擅长的烹饪和解决不了的问题，一定要多请教，别强出头，知道吗？」 付宇心里一暖，此时李东序的形象不知不觉跟赵猛有些重合。 付宇点头，他肯定会小心的，不会给自己和其他人找麻烦。 「放心吧，李厨，我一定会好好工作的！」 李东序满意的点点头，该说的都说了，其他的只能走一步看一步了。(本章完) 39314573. ... (看完记得收藏书签方便下次阅读!) 第1094章 顾客吃吐了 吃过饭，徐宇阳赶回饭店继续工作。 李东序则带领小组人员回去科技展活动中心，一边进行联系采购员进行食材的补充和添置，一边利用手头现有的食材和调料做小菜的腌制，以及老汤的炖煮。 整个下午的时间，所有的工作内容都是为了迎接明天的正式接单而进行。 所有的准备工作全部完成，已经是晚上将近十点钟了。 活动现场提供的烹饪空间还算挺宽敞，完全开放式的大玻璃展柜，可以让顾客在等餐的时候，直接亲眼看到后厨这边的所有烹饪操作。 也因为这样，活动中心对于美食烹饪小组的卫生要求非常高，除了食材的新鲜和质量保证之外，所有的后厨人员在个人卫生和工作服的整洁度上，都有着非常严格的标准。 店里给所有人员定制了两套全新的工作服。 付宇是后来的，工作服也是临时赶制的，他拿到手一看，是店里掌勺厨师专属的款式。 杨鸣也瞧见了，他转头瞅了眼李东序。 李东序正忙着给其他人发放工作服。 看来李厨这是一早就打定主意，要提拔付宇做掌勺厨师了。 想到这里，杨鸣特意转头对付宇说道：“晚上回去好好休息，明天就要正式工作了，有什么不懂不会的就问我，行事尽量别冲动。” 这次展会是国际大型活动，前来点单用餐的顾客哪国的都有，什么样的人都有可能遇到，用餐方面很容易出现口味差异问题。 杨鸣以前参加过不少这一类的活动，非常清楚遇到突发事件的可能性有多大。 这种场合但凡处理不好，被投诉了，那对店里的声誉也会产生非常严重的影响。 杨鸣想着付宇是新人，第一次跟组参加活动，特意提醒他一声。 付宇点头，他自然也清楚这些利害关系。 “放心吧，杨厨，我.一定好好工作，不给您惹麻烦！” 杨鸣一听，顿时摇头：“不不不，你不是要好好工作，你是要稳中求胜，明天接单的时候，遇到什么问题，就直接找我。” 付宇点头，答应了下来。 时间已经很晚了，大伙收拾完东西，检查无误后将档口大门锁上，各自回家休息。 付宇简单洗漱后，例行给家里人报平安。 知道他明天就要正式参加活动了，刘雨晴只关心的询问了一下今天的工作情况，就早早的催促他早些休息。 付宇也很重视明天的正式亮相，打完电话，就直接睡下了。 第二天一大早赶去了活动展区。 短暂的工作分配之后，后厨众人迅速投入到了紧张的工作中。 李东序还特意为付宇配了一位帮厨，杨智超。 杨智超今年二十五岁，比付宇还大一岁，长得脸圆，眼睛圆，找不出错，也找不出好的一张脸，身材矮胖，说话带点家乡口音。 原本他是跟在李东序身边做帮厨，也刚提拔上来不到三个月的时间，这次参加活动，临时把他派给付宇打下手。 李东序又另外提拔了一个小工带在自己身边培养。 虽然李东序没明说，但杨智超心里头明白，杨鸣八成是要提了，到时候彭泽邦指不定就会接手杨鸣的岗位。 而他就是李东序准备安排给彭泽邦做帮厨的那个人。 杨智超属于典型的很有内秀的那一类人，面上看着嘻嘻哈哈，没什么心眼，其实凡事都看在眼里，心中有数。 否则也不会被李东序看上，做为掌勺厨师进行培养。 除了性格不错，他在厨艺天赋方面也不错，确实也塌实肯干，很优秀的一个人。 杨智超知道在彭泽邦正式被提为掌勺厨师前，他只能跟在付宇手底下干活。 于是表现的非常和善热情，对付宇的吩咐也言听计从，除此之外，还会将自己对小组人员的一些个人情况，以及工作习惯方面的了解，如实告诉付宇。 这也让付宇少了很多工作磨合方面的麻烦。 付宇对杨智超的印象很不错。 等到两人搭手进行配菜时，杨智超的有眼色和听话的态度，也让付宇特别满意。 整个上午的时间，后厨众人都在忙着备菜。 活动中心这边安排的人员用餐时间没有固定的限制，只要有需求，可以随时过来美食中心这边点餐。 不过，毕竟是国际科技博览会，现场各种形式的活动非常多，到场人员都是领域内的佼佼者，参与活动的目的是为了展示自己公司研发的成果，拉赞助，吸纳人才，用餐对于他们来说只是一个交际的形式，并不是特别重要。 于是一直到上午将近十一点，才开始陆续有人过来美食区用餐。 不过大多数人都集中在入口处的那些特色小吃的档口。 像福成醇这样只接席面点餐的档口，一时间还没有迎来顾客。 不过，等到了十一点半，展区的各项活动全部休息的时候，在场人员全部蜂拥着来到了美食区。 这个时候，福成醇档口也迎来了大波的顾客点餐。 展会这边都会给参加活动的人员发放用餐票，有大额面值的，也有小额的，不过所有的餐票差额，都是在小菜或者饮料上面找平，档口的工作人员不收款，也不找零。 至于费用则是等活动结束，再由活动中心这边统一为各档口结算。 因为有政府的补贴，所以结算方面向来非常大方，各家参加活动的档口都能小挣一笔。 除此之外，还可以借着优秀选手在采访时，偶尔提到的用餐体验，在媒体上获得一波关注，变相宣传一下自己店铺的特色菜肴。 所以像这种大型的展销活动，在美食圈子里还是非常抢手的，一般的普通小饭店根本没有参与的资格。 福成醇这边跟来了四个女服务员，两个负责收餐票为顾客点餐，两个负责端菜送到餐桌。 另有一名白案师傅带着帮厨负责档口的主食烹饪。 后厨这边的卫生需要小工们负责，餐具之类的都是美食区统一发放，哪怕只是一个汤匙，上面都印着科技活动的logo。 顾客用餐后自行离开，会有专门的保洁人员推着餐车过来将餐具统一回收，并清理餐桌。 等所有的餐具清洗消毒之后，再送回各个美食档口。 李东序说了让付宇掌勺，但暂时还没放手让他独立接单。 主要也是付宇到店的时间太短，对于店里的菜品没来得及全部熟悉烹饪操作。 一些热销菜他虽然进行了观摩，但却没机会上手掌勺。 顾客开始点餐时，付宇只能和杨鸣一起接单。 杨鸣捡着点餐单上比较简单易操作的菜肴交给付宇掌勺，其他的自己来。 这样的工作模式倒是有点像付宇之前在千里马那会儿，跟着赵猛一起接单，经历了这样的烹饪操作之后，慢慢的就能开始独立接单了。 只不过需要一个适应和熟悉的过程。 付宇对于这样的安排接受的很快，只要是杨鸣甩过来的菜肴，都能马上接手，迅速进行烹饪。 这一忙，就到了下午一点多的时候。 有一位女顾客带着个看上去十八九岁的少年过来档口前点餐。 两个人要了三菜一汤一主食。 是份小席面点餐单。 “付厨，这一单得咱们接了。李厨那边手里压着三单呢，杨厨去卫生间了。” 一直站在旁边默默打下手的杨智超小声提醒。 付宇闻声，四下看了看。 哟？ 真没人！ 终于轮到我出手了吗？ 想到这里，付宇赶忙接过点餐单，先看了眼顾客点的菜肴。 酱焖花泥鳅、传统老式松鼠鱼、姜丝拌黑鱼肉丝、鲫鱼豆腐汤。 红案这边接手三菜一汤，都是福成醇店里的特色菜肴，平时点餐量很大。 付宇虽然没有上手掌勺过，但近段时间观摩杨鸣烹饪，对于这几道菜的做法堪称耳熟能详。 尤其是前两道菜千里马饭店也有，只不过两家店在口味和摆盘造型上略有些细微的差别，但整体的烹饪操作大同小异。 付宇这边习惯性的列了单子，交代杨智超张罗备菜。 杨智超接过单子，没急着走，而是特意说道：“付厨，这鲫鱼豆腐汤是咱们店的特色，烹饪操作有窍门的，你最好还是留给杨厨掌勺。” 付宇不由抬头看向杨智超。 这看上去有点憨的胖子，竟然心思还挺细。 付宇点点头：“行，咱们先备菜，一会儿杨厨回来，我跟他说。” 杨智超应了一声，赶忙过去找小工备菜。 付宇则盯着他的背影多看了一眼。 都说人不可貌相，他对杨智超的初印象只觉得人挺和善，现在看来也是个有城府的。 不过这样更好，有眼色，工作细心，不需要多费神的帮厨，能节省下自己不少的时间和精力。 付宇非常满意。 备菜很快送了过来，付宇迅速掂量好几道菜的烹饪顺序。 先将花泥鳅焖制上，就开始转头做姜丝拌黑鱼肉丝，这道拌制菜做法简单，只要刀工好，掌握精准调料的使用配比，烹饪起来非常迅速。 付宇仔细做完摆盘，交由杨智超端去传菜台。 他又开始精心烹制传统老式松鼠鱼。 这边鱼正在切花刀，杨鸣从卫生间回来了。 厨师这一行干的时间长了，总会有很多的职业病，像腱鞘炎和静脉曲张这都是基本病症。 杨鸣肠胃不太好，平时饮食不规律是一方面，主要还是喝水太少。 水喝多了，就爱跑厕所，可是在顾客用餐高峰期，后厨这边是真的走不开，锅架在灶上就离不开人了。 杨鸣忍着腿麻回到档口，刚走到厨台前，就看到付宇正在切鱼。 “嗯？接新单子了？” 之前的单子，他并没有交给付宇需要烹饪鲤鱼的菜肴。 付宇停下动作，转头说道：“刚才来了一份小席面点餐单，我瞧着菜肴能做，就接单了。” 杨鸣点点头，伸手拿下点餐单仔细看了眼上面的菜肴，菜色还行，只是这道汤 “行，菜你接吧，这道鲫鱼豆腐汤还是我来煲。” 说完，又特意解释了一句：“这汤咱们店烹饪有窍门，你还没学呢，一会儿要是能忙过来，我做的时候，你可以过来观摩。” 付宇点点头，刚要应答的时候，负责传菜的服务员急匆匆的走进了档口。 她刚要对着付宇说话，一眼看到了杨鸣，赶忙转头说道：“杨厨，刚才上桌的那道菜给顾客吃吐了！” 杨鸣一愣：“什么？哪道菜？” 服务员说道：“就是姜丝拌黑鱼肉丝，付厨刚烹饪好端上桌，顾客那边尝了一口就吐了！” 杨鸣顿时脸色大变，转头看向付宇：“这道菜你怎么做的？还能把顾客给吃吐了？” 付宇也很惊讶！ 他们今天才刚开始烹饪接单，所有的食材和调料都是全新的，而且烹饪操作也是中规中矩，既没随意创新，也没偷奸耍滑。 保证菜肴口味非常地道，怎么好好的还能把顾客给吃吐了？ 不过，此时也不是辩解的时候。 付宇赶忙放下手上的活，对着服务员说道：“顾客现在情况怎么样了？我过去瞧瞧吧！” 说完，也没马上离开，而是转头看向杨鸣，等他定夺。 没办法，他现在的情况还不能自行做主处理突发事件。 付宇哪怕再心急，也得等杨鸣示下才能行动。 杨鸣果断道：“走，先过去瞧瞧！一会儿凡事听我的，你别冲动！” 付宇是掌勺厨师肯定得露面处理，毕竟他们这是开放式烹饪环境，后厨这边的一举一动，顾客在用餐区都能看得一清二楚。 等到了用餐区，就见一对母子正坐在餐桌前，母亲一脸的焦急，拿着湿巾随时准备递给儿子。 少年则脸色很难看，眉头紧蹙的仰头靠坐在椅背上。 他刚才吃了一口菜，当时就恶心吐了。 不过万幸他手边就有用餐时送的擦手湿巾，直接一口吐在了湿巾里，没有弄脏身上。 母亲一脸关切，嘴上询问着：“怎么样，有没有好受点？还想不想吐？服务员给拿袋子过来了！” 少年摆摆手，一副非常恶心难受的样子。(本章完) 第1095章 虚惊一场 付宇跟着杨鸣过来用餐区时，就看到了这一幕。 少年的状态看上去太差了，哪怕明知道食材和烹饪应该没问题，付宇还是不由悬起了一颗心。 该不会真的把人给吃坏了吧？ 服务员率先上前，为顾客做引荐。 听说是掌勺的厨师过来了，母亲顿时忿怒控诉道：“你们这菜是怎么做？是不是食材不新鲜？我儿子才吃一口就吐了！” 刘丽一番话嚷嚷完，顿时红了眼眶。 “我儿子今天可是过来参加科技展销活动的，他还有作品要进行展示呢，现在弄成了这样，怎么办？谁来负责！” 刘丽说到最后，忍不住哽咽出声。 她看着儿子这一副模样，真的害怕极了！ 少年的状态非常差，脸色惨白，不时还有些干呕。 刘丽彻底慌了手脚，原本好好的陪着孩子过来科技博览参加作品展示，多骄傲多荣耀的一件事情，结果还没等上台呢，就成了眼下这个样子！ 万一不能上台表演，错过了这次活动，那损失的可不止是展示自己的机会，还有升学的奖励分，丰厚的奖金，学校和政府颁发的证书，甚至还有在科技圈子里众位专家面前露脸的机会！ 想到这里，刘丽简直是快要抓狂了！ 刘丽不是首都人，而是和老公一起在首都打工。 刘丽在商场里卖床上用品，老公在工地做测量。 经过七八年的打拼，好不容易攒下钱，从便宜的地下室搬到了旧小区租了个面积不大的房子，不过好歹有了朝阳的窗户。 孩子之前一直留在老家，由姥姥姥爷照顾。 她们两口子省吃俭用，一边努力存钱，一边将挣的钱一分而二，每个月都准时邮寄回老家，供养老人和孩子。 这样的家庭情况在她们老家那边非常多，首都这边花销大，但挣钱的机会多，她们多节省些，邮回家的钱，可以让老人和孩子生活的条件好一些。 原本挺心甘情愿的，可是随着年头的增多，她们逐渐发现孩子跟自己不再亲近了，哪怕每年费尽周折的回老家一趟儿，孩子也显得不再惊喜，甚至对她们越来越陌生。 这让刘丽两口子都很沮丧，又非常自责。 那段时间，网上经常讨论关于留守儿童的事情，这些案例刺痛了两口子的心。 刘丽两口子因此彻底审视了自己对孩子的安排。 思来想去，都认为再这样下去，肯定会失去孩子的爱，将来等老了，孩子也不会跟自己亲近。 而且老家那边的教育水平也确实不行。 于是俩人一咬牙，花了超出一倍多的租金搬了新房子，又将孩子从老家接过来，亲自带在身边。 哪怕工作再辛苦一些，生活再节俭一点，也不能让孩子跟自己彻底生分了。 说白了，为人父母，既希望孩子好，又希望孩子跟自己亲近，毕竟养儿防老，这种观念根深蒂固。 好在两人的努力没有白费，孩子跟他们越来越亲近，而且也是真争气，学习成绩特别好，今年还获得了参加国际科技展的活动。 这件事情可真是太值得骄傲了，那可是国际规模的大型活动，多么难得的出头机会啊！ 要是真能通过这次的活动，获得学校的保送名额，指不定还可以豁免不用回老家再参加高考了。 像他们这样不能在首都落户的人家，孩子是没有资格在当地参加高考的，要回去老家那边念一年高三，才能参加统一高考。 这一年的时间要是耽误了，对孩子的学习影响可太大了。 可是，原本满怀希冀的过来参加活动，想着下午就要上台表演了，特意拿着餐票想好好吃顿大餐，结果孩子才尝了两口菜，突然就恶心的吐了！ 这把刘丽吓了一跳！ 她第一反应就是马上找服务员要说法！ 这菜是怎么做的？ 都能把人给恶心吐了，那得是什么情况？ 菜烂了？ 馊了？ 用的臭肉烂海鲜？！ 刘丽对着服务员大吵大嚷，自己急的都快哭了！ 她结婚的早，哪怕孩子都高中了，自己也不过才三十多岁，遇到事情根本冷静不下来，慌手慌脚，除了怨天尤人，埋怨美食档口做的菜不行，又后悔不该惦记着用餐票吃顿好的，占这个便宜。 尤其是这餐票还是孩子学校给发的参赛补助。 早知道买点别的东西吃了，尝什么江鱼宴啊！ 就在这个时候，服务员带着掌勺厨师急急忙忙的跑了过来。 “你们这菜是怎么做的！我要投诉你们！” “我儿子都吃吐了，他一会儿还得参加展示活动呢，这还怎么上台啊！” 杨鸣上前一步，对着刘丽说道：“您放心，如果是菜品的问题，我们这边肯定会负全责的！” 说完，他凑近查看少年的情况。 少年已经不再干呕了，刚才因为反胃导致眼眶泛红，现在整个人明显开始平复。 杨鸣询问道：“你现在感觉怎么样？需不需要叫救护车？” 少年摆摆手，说话时，嗓音带着一丝沙哑：“不，不用，我就是吃的不顺口，有些犯恶心。” 刘丽一听这话，立马更愤怒了，她带着哭腔指责道：“我们是特意过来品尝开江宴菜肴的，结果才尝了两道菜，孩子就给吃吐了” 听见刘丽的话，付宇敏锐的捕捉到了几个关键词。 一共上桌了两道菜，少年都尝了之后才吐的。 难道是有食材吃不惯？ 毕竟这两道已经上桌的菜肴可是店里的特色，平时非常受顾客欢迎。 而且因为在首都开店，所以不少的菜肴口味都已经进行了调整，在尽量保证地道滋味的同时，再努力迎合当地人的用餐喜好。 毕竟一方水土养一方人，首都这边的人在饮食喜好上肯定也略有些不同。 付宇想到的事情，杨鸣自然也想到了。 他赶忙上前，看了眼桌子上摆着的菜肴，随后直接伸手分别从两个盘子里捏着菜尝了下味道。 这一吃，顿时悬在嗓子眼的心落了地。 味道没问题，吃着很地道，滋味非常足。 最关键一点，食材尝起来特别新鲜，没有什么怪味。 不过，这菜没问题，少年却愣是吃吐了，那应该就是个人的事情了。 吃不惯这一口，或者是对某一种食材过敏。 这些都有可能。 杨鸣试探问道：“这菜你吃着是不合口味吗？” 少年没做声。 刘丽一听就急了：“废话么，要是吃着好了，能恶心吐了？！” 付宇紧随其后也挨道菜尝了一口，他自己掌勺，食材都是检查过的，没问题。 现在吃了，也确实没什么毛病。 付宇忍不住皱眉！ 这两道菜无论是口味，还是食材用料都比较偏大众喜好，怎么会吃不惯？ 而且如果有过敏或者平时不吃的食材，一般在点餐时，也可以直接加备注，甚至是跟服务员交代一声，后厨这边也会格外注意。 但是 顾客自己点的菜，也没有什么特殊要求。 就说明顾客根本没注意这方面的事情。 可是看少年的状态，应该是对菜品的味道，或者是某一种食材完全不能接受，甚至是过敏。 这种情况在日常生活中肯定会体现出来。 就算孩子自己不留意，难道做父母的竟然也没察觉？ 刘丽在撒泼，扯着嗓子在那儿跟杨鸣吵吵。 旁边开始有人探头探脑的围观。 再这样闹下去，活动现场的安保人员就要过来了。 想到这里，付宇上前两步，凑到少年身边，仔细看了看，转头对着大吵大嚷的刘丽说道：“女士，你儿子这情况应该是食物过敏了。 我们店是今天刚过来参加活动，所有的食材和餐具用品全是新采购的，海鲜还都在水池养着呢。 这两道菜是我亲手烹饪的，刚出锅端上来，你们就是吃了，估计也才尝了一两口，要真是食材不新鲜，肯定马上就能尝出来。 如果尝不出来，也不可能刚咽到肚子里就马上发作。 您想想，是不是这样的道理？ 孩子的情况瞧着不太对劲儿啊，要真是食物过敏的话，咱们还是先叫120，或者我们这边派车送你们去医院做下检查吧。 别真耽误了孩子的病情。” 刘丽听见付宇的话，先还是反驳，听到后来，立马有些害怕了。 付宇见状，忍不住说道：“有些过敏的症状还是挺严重的，我以前就见过有人因为吃了过敏的食材导致心衰的，孩子还小，看样子，发生这样的状况也不是第一次了吧？ 你们以前没有留意过吗？ 要是知道因为什么食材导致的过敏，或者发病后的症状，咱们还能看看是马上叫120，还是自行去医院救治。” 刘丽原本就慌了神，听到付宇这么一说，直接傻眼了。 她下意识看向坐在身边的儿子。 少年此时明显缓过来一些了。 女服务员很热心的帮着倒了一杯温水过来，少年捧着杯子喝了几口，那种恶心的感觉又消减不少。 杨鸣刚才被刘丽厉声指责了一番，现在看着这女人就有点火大，又担心会引来活动现场的安保人员，只能努力控制着脾气试图好好跟对方沟通。 现在听到付宇的话，顿时抓住了关键点，他跟着问道：“对啊！这菜吃着还热呢，应该是才上菜，你吃了没事，孩子刚吃一口就吐了，这肯定不是菜品的问题。 孩子平时有什么过敏史吗？或者这菜里面有没有什么他不吃的东西？以前出现过这种情况吗？” 刘丽刚要回答，却忽然之间发现，她竟然不知道说些什么！ 直到这个时候，她才猛然意识到，自己对孩子的饮食喜好竟然一无所知！ 她身为一个母亲，却连这样基本的问题都答不出来！ 孩子的健康情况，孩子爱吃什么，不爱吃什么，孩子到底经历过什么，遭遇过什么事情，身为一个母亲，她竟然一无所知. 仔细回想，虽然把孩子接到了首都在身边一起生活，但平时她们两口子忙于工作，除了每天给钱，洗洗涮涮，真的没有闲暇时间多关注孩子的吃喝饮食方面。 主要也是太忙了，商场这边每天七点半到岗，她租的房子离的远，早上六点就得出门，一个月才有两天调休，她爱人工地那边干脆一个工程到结束，能休上两天都是好的。 孩子一日三餐都是自己花钱在外面买着吃，就从来没吃过一顿她亲手做的饭菜。 想到这里，刘丽原本歇斯底里的态度顿时转变成了自责和愧疚。 她红着眼眶，看向身边的儿子。 这一刻，她满心充斥的都是对儿子的亏欠感。 自己真的是一个合格的母亲吗？ 当年把儿子从老家接过来，做的究竟对不对？ 思及此，刘丽顿时潸然泪下。 她转头看向儿子，哽咽着询问：“儿子，你是怎么个难受法啊？是吃不惯这菜的味道，还是有什么东西吃着过敏了？” 而付宇这个时候，已经迅速在脑子里过了一遍这两道菜肴在烹饪时，会用到的所有食材。 其中容易引发过敏的食材并不多。 杨鸣则是善意问道：“要不还是去医院检查一下吧？” 刘丽之前还顾忌着活动展示的事情，现在她满心都是对儿子的愧疚感，想都没想的说道：“行，我先带他去医院检查！” 听说要去医院，少年这时候再也坐不住了，赶忙说道：“不用去医院，我没事儿。” 刘丽一听就急了：“这都吐了，怎么能说是没事儿呢？” 少年讷讷道：“我，我就是吃不了生姜，受不住那个味道，一吃就恶心。 今天可能是早上没来得及吃饭，刚才空腹吃了一块生姜，没忍住就吐了。” 刘丽惊讶问道：“你吃不了生姜？” 少年点点头：“嗯，我不喜欢姜的那股怪味，平时就不吃。” 刘丽不由埋怨道：“不能吃，你刚才怎么不说？” 少年局促的解释：“你好不容易才能陪我吃顿饭，我怕你失望。” 刘丽：“.” 付宇和杨鸣听到这里，顿时齐齐松了一口气。 因为吃不惯生姜才恶心吐的？ 那应该不是什么大毛病。 看来是虚惊一场啊！(本章完) 第1096章 汤不能换 刘丽听到儿子的话，先是一愣，随后眼睛瞬间朦胧了起来。 她连忙转身，一把将儿子搂进怀里，梗咽道：“你这傻孩子！再怎么样，也不能委屈自己啊！你这让妈妈心里多难受.我也不对，平时跟你爸俩只顾着工作挣钱，对你关心不够.” 说到后来，因为过于伤心，连话都说不清楚了。 少年也红了眼眶，到底还强撑着伸手一下下拍着母亲的后背：“妈，不是你的错，都怪我，我就是想着难得和你一起吃饭，想好好陪陪你。没想过会这样，我下次肯定不逞强了。” 刘丽听着儿子这么懂事，越发心疼的厉害。 少年安慰几句后，看着母亲这么难过，也跟着哭了起来。 付宇忍不住叹了口气，问道：“既然不能吃姜的话，那么这道菜就退了吧。不知道你们下午的活动时间是几点，要是来得及的话，我可以为你们换道菜，剩下的菜肴也不放姜烹饪，怎么样？” 刘丽狠哭了一通，刚才因为过于害怕和自责产生的激动情绪慢慢平复了一些，她拿过服务员递的纸巾，擦了擦脸。 她现在是真的没什么心情吃东西，而且情绪大起大落之后，也根本没有胃口。 付宇又建议道：“孩子早上也没吃饭，现在又刚吐完，胃里空着肯定不舒服。我这边抓紧点烹饪，你们要是不着急，还是吃完再走吧？” 听了这一句话，刘丽点点头。 要是她自己的话，这饭吃不吃都行。 可是孩子空着肚子呢，又刚吐完，身体哪能受得了。 她今天是临时跟同事调的班，早上过去店里帮着备货，全部都忙完，这才跟儿子约好直接过来会展中心门口集合，压根就不知道儿子一早上连饭都没吃。 都说吃人嘴短。 刘丽刚歇斯底里的大闹了一通，现在搞清楚原来整件事情跟人家美食档口一点关系也没有。 理智回来了，顿时有些不好意思。 她歉意的说道：“行，那就麻烦你们了。刚才是我太冲动了，真的很抱歉，我就是看儿子突然吐了，太心急，你们别介意啊！对不起，真的，我不是故意的！” 她说着，又特意向杨鸣郑重道了歉。 顾客态度好转，杨鸣赶忙应道：“没事儿的，都能理解。那你们稍等一下吧，我们这边抓紧烹饪，尽快上菜。” 说完，带着付宇回去了档口。 少年看见母亲脸上还挂着泪水，拿着纸巾递过去，小声说道：“妈我没事，真的！你别难过了。 我能理解你和爸和辛苦，你不用这样的，我就是特别珍惜今天能跟你一起吃饭。” 刘丽又抽泣了两声，这才哽咽的说道：“傻孩子，妈不是难过，妈是心疼你！ 妈妈之前做错了，只想着多挣钱，让你能生活的好一点，却忘了陪伴你。 妈妈很爱你的，以后我一定抽时间多陪陪你。” 少年顿时伸手抱住了母亲，眼里带笑的说道：“妈，等我长大了，就能挣钱养活你和爸了，让你们不再这么辛苦。” 刘丽看着这个懂事的孩子，忍不住深吸一口气，也紧紧抱住了儿子：“好，到时候妈天天在家给你做饭，陪着你。” 付宇往回走时，刚好听到母子俩的对话，不由叹了口气。 这就是打工人的悲哀啊！ 想要给孩子提供好一点的生活环境，就得牺牲掉陪伴左右的时间。 刚才母子俩抱头痛哭的样子，深深的触动了付宇的心弦。 他想起自己当初在父母的陪伴下到北安求学。 当时在学校大门口，他爸妈也是这样拉着他依依不舍，但又没有办法留下来时的场景。 母子俩难得在外面吃顿饭，付宇想着好好为他们做一桌席面。 这么懂事的孩子，这么含辛茹苦的母亲，她们值得品尝一顿美味佳肴。 档口后厨内。 彭泽邦和杨智超围了过来，一个听吩咐备菜，一边关心询问事情进展。 付宇跟杨智超简单说了一下，听说要换菜，杨智超松了一口气。 刚才用餐区发生的事情，他们在档口里，虽然听不太真切，但也看得出来顾客情绪明显很激动。 现在事情解决了，能省下不少的麻烦。 活动中心这边对于服务管理方面要求特别高，真闹起来了，对店里的声誉影响非常大。 付宇站在厨台前，先理顺了一下菜谱。 刚才上桌的姜丝拌黑鱼肉丝和老式松鼠鱼，已经把顾客给吃吐了。 这两道菜得替换。 锅里正在做的酱焖花泥鳅可以保留，虽然炝锅时用到了姜片，但花泥鳅本身味道很重，再加上是用酱焖，烹饪好后，姜的味道基本上都被盖住了，根本尝不出来。 剩下的鲫鱼豆腐汤，原本是想着等杨鸣回来做，一方面是可以看杨鸣展示烹饪绝招，另一方面则是付宇刚开始掌勺，身边人都提醒过了，再冒然烹饪不太好。 现在倒是刚好，没有浪费食材。 只不过这汤怕是要换了。 鲫鱼豆腐汤在煲制时，姜片是混在汤里一起炖煮的，最后肯定能尝到些许的姜味。 像少年这样对生姜深恶痛绝，估计接受不了。 想要煲汤，就得换成一道不用生姜煲制的汤品。 付宇琢磨了一下，转头对杨鸣说道：“杨厨，这一单还是我来吧。顾客不能吃姜，那就将姜丝拌黑鱼肉丝和传统老式松鼠鱼替换成其他的菜肴。 而鲫鱼豆腐汤应该也不能烹饪了，我想着直接替换成鲮鱼汤，正好今早采买回来的鲮鱼还挺新鲜的，用来煲汤正合适。” 此话一出，顿时后厨里安静了下来！ 彭泽邦等人都一脸惊讶的看着付宇！ 鲮鱼炖汤吗？ 相比之下还是鲫鱼豆腐汤味道更鲜美吧？ 而一旁的杨鸣听见付宇的话，顿时脸色一变，没有丝毫犹豫，直接拒绝：“汤不能换！” 顾客只是不吃姜而已，炖汤时，完全可以不放姜片，烹饪出来的鱼汤或许不如常规炖煮出来的鲜美，但滋味也差不到哪儿去。 刚才那位女顾客的撒泼表现让杨鸣心有余悸。 汤是顾客原本点好的，原样烹饪更为稳妥一些。 这要是做出来的汤不合口味，到时候顾客指不定翻脸不认人。 付宇一听，顿时有些着急了：“可是，杨厨，那孩子他.” 付宇的话还没说完，杨鸣直接打断：“我明白你的意思，可是你知道为什么店里这边烹饪鲮鱼时都是以清蒸、香煎和捏丸子为主吗？ 因为鲮鱼非常腥，是用生姜也不能盖住的，这鱼汤不好炖，而且顾客也不一定能喜欢喝。 现在顾客的情绪刚稳定下来，咱们还是保守点烹饪吧！” 杨鸣义正言辞的拒绝了付宇的提议。 付宇赶忙解释道：“不是，杨厨，我懂你说的意思，只是鲮鱼煲汤有法子可以不用姜去腥！ 鲫鱼汤不放姜的话，煲完之后鱼本身的味道盖不住，豆腥味再加上鱼腥味混在一起，口感上肯定会有影响！ 那孩子才刚吐完，现在恶心劲没过，这样的汤只怕是喝不进去，既然答应要重新换菜，我觉得还是应该以顾客的个人情况为主。 如果只是为了稳妥应对，那烹饪的意义何在？ 咱们过来这边参加活动，就是为了宣传店里的菜品，让顾客有一个非常好的用餐体验，否则的话，我们参加这次活动有什么意义？” 杨鸣皱眉，盯着付宇：“起码能保证顾客正常用餐后，顺利离开！你能保证烹饪的鲮鱼汤让顾客吃着满意？” 付宇头脑一热：“我能！” 彭泽邦和杨智超在旁边听着，都愣住了。 杨鸣也是深吸一口气，转头看了眼外面用餐区的那对母子，两个人已经不再抱头痛哭了，而是侧头说着话。 刚才母子俩人的对话，他也都听到了，同情肯定是有的，但女顾客那副不依不饶的态度还是让他有些犹豫。 两个人刚才争执时因为情绪激动，并没有刻意压低声音。 李东序之前一直忙着接单掌勺，事情发生时，听到了消息，却腾不出手。 他叫来彭泽邦询问情况。 彭泽邦一五一十的说了。 李东序听完，顿时吓得血压飙升！ “什么？顾客给吃吐了？不行不行，我这边出锅了得马上去看一眼！” 李东序手上颠勺的操作都乱了节奏！ 他简直要被付宇给吓死了！ 你说说你，刚刚获得掌勺的资格，就把顾客给吃吐了！ 这做的是什么菜啊？ 正常烹饪，再难吃，也不至于让顾客恶心成这样吧？ 李东序心里慌的一批。 偏偏手里的这锅菜，食材刚开始爆炒，杨鸣和付宇都不在，他也不敢转手交给别人烹饪。 李东序一边颠勺，一边吩咐彭泽邦：“你去盯着点，用餐区那边要是有什么情况马上过来告诉我！” 等彭泽邦走了，帮厨林深时忍不住说道：“李厨，咱们这食材都是今天新进的货，付厨的烹饪水平在那儿呢，应该不是菜肴的问题。” 李东序无奈说道：“我也知道，可人家顾客偏偏吃了他烹饪的菜，随后就吐了！” 林深时哑然！ 没过一会儿，彭泽邦正好找小工备菜，顺路过来汇报：“李厨，顾客那边没事儿了，是他自己吃不了姜味，又没打招呼。现在沟通完，决定换菜。 不过付厨和杨厨现在因为换汤的事情正吵吵呢” 李东序听着彭泽邦说话，迅速将锅里爆炒好的食材出锅做摆盘。 等听完彭泽邦的话，都愣住了！ 林深时跟在李东序手底下做帮厨也有近一年的时间了，对李东序的性格非常了解。 眼瞧着李东序黑了脸，赶忙上前端起用过的炒锅，借着刷锅干活避到一旁。 李东序的厨台位置靠近最里侧，同杨鸣和付宇的厨台之间还隔着一个餐具柜，他抬头看了一眼，就见付宇和杨鸣就站在档口大门那儿说话。 “小彭，你先去备菜吧，我去看看。” 说完，快步绕过餐具柜，朝着杨鸣和付宇走去！ 而这边，林深时好奇问道：“哎，这煲汤不用姜去味，不得腥啊？” 彭泽邦摇摇头：“付厨说有法子不用姜去腥味。” 林深时顿时来了兴趣：“是吗？什么法子？” 彭泽邦耸肩：“不知道啊，付厨又没说，我得去张罗备菜了！” 说完，彭泽邦过去了备菜区。 林深时手上刷锅，转头盯着付宇那边，随时留意着动静。 从自己厨台走到档口大门的这么短短几步路，李东序面上不显，其实心里又急又慌！ 他可是这次活动的小组负责人，无论出了什么事情，最后都得由他兜着，全权负责！ 而付宇今天的掌勺资格就是他拍板同意的！ 当时他只考虑到付宇的厨艺不不错，却忽略了这人的处事能力。 要知道参加这样的活动，出现突发事件的可能性要比在店里工作高多了！ 厨师不是闷头在档口里掌勺就行，还需要随机应变各种情况，圆满的去解决。 他当时观察着付宇厨艺可以，性格也很温和，这样的人就算是出错，也不是什么大问题，自己应该能罩住。 可惜 此时的李东序忽然后悔不已！ 他觉得自己有些太冲动了，就不应该太早让付宇独立掌勺！ 现在仔细想想，都觉得自己这一步走的太莽撞，有失稳妥！ 都怪付宇这小子，之前在后厨里表现的太出色。 无论是杨鸣的大力举荐，还是他自己的观察，都觉得这小子确实很优秀，这才激发了自己那点爱才惜才的心思。 想到这里，李东序彻底黑了脸！ 付宇刚才急着说话，这时候也意识到自己有点太冲动了，深吸一口气，对着杨鸣说道：“抱歉，杨厨，我刚才有些激动了。” 杨鸣摇头：“没事，都是为了工作，能理解！” 他平时跟在李东序手底下，别说被骂被训斥了，惹急了，挨踹的事情也不是没发生过。 那场景才能把人给吓一跳呢！ 正如同付宇说的那样，顾客吃不得生姜，再烹饪时，肯定得想法子把这个食材去掉。(本章完) 第1097章 这怎么就同意了 可是煲鱼汤不放姜，确实如付宇说的，肯定盖不住鱼腥味。 烹饪有难度，顾客那边品尝后，也不知道会是什么反应！ 杨鸣虽然知道付宇厨艺水平还可以，但在煲汤这方面他也是不太信任付宇。 毕竟付宇太年轻了，烹饪水平不错，只能说明他天赋高。 煲汤在红案操作中，算是非常考验厨师烹饪功底和经验的技能。 眼下又偏偏是要烹饪汤品中非常难的鱼汤，还要不放姜片去腥。 这样的煲汤烹饪，他并不认为付宇可以做好！ 也可以说他对付宇其实不够了解。 刚才被付宇言辞凿凿的一顿反驳，杨鸣其实也有些愣住了。 不过，两人以后还要继续共事，尤其是李东序特意将付宇交给自己带着，关系不能弄得太僵了。 杨鸣看着付宇，想起眼前这位可是今年的全国厨师烹饪冠军，既然说了能烹饪好鱼汤，没准真能呢？ 这么一想，杨鸣说道：“你去跟李厨打声招呼吧，看看他怎么说，只要他同意，我肯定没意见！” 付宇听到这句话，顿时眼睛一亮，对着杨鸣点头，说了声：“行，我现在就去找李厨！” 李东序刚绕过橱柜，没往前走两步呢，就看到付宇迎面过来了。 付宇也看到李东序往自己这边走，赶忙迎上前：“李厨，我正好有件事情跟你说，有个顾客.我准备将鲫鱼炖豆腐换成鲮鱼汤这样可以避免使用生姜，还能保证鱼汤的鲜美！” 李东序正悔不当初呢，听完付宇的话，顿时愣了一下！ 这鲮鱼炖汤，不用姜，那得多腥啊！ 要知道鲮鱼虽然味道很鲜美，但是却带有土腥味，烹饪时必须用生姜，才能盖住这种特殊的味道。 可付宇却是准备炖鲮鱼汤不用生姜！ 李东序想都没想的摆摆手，刚要否决付宇的提议，手机突然响了。 他拿出来看了一眼，是刘永平打过来的。 李东序赶忙对付宇说道：“你先等一下，我这边接个电话。” 电话接通后，不等李东序开口，刘永平已经说道：“老赵啊，你们那边怎么样？我正好过来活动中心这边办点事，你们要是能忙过来，我就先不去了。” 李东序正一肚子火气没地方发，听到这话，脱口而出道：“不行，你得过来一趟儿！” 刘永平那边询问道：“怎么了？” 李东序黑着脸，沉声说道：“刚才这边出了点事情，有位顾客吃了付宇烹饪的菜肴吐了” 李东序交待清楚之后，刘永平顿时脚步一滞！ 这一番话直接让刘永平都愣住了！ 煲鲮鱼汤却不用生姜吗？ 刘永平眼前一亮，难不成付宇还有什么煲汤的绝招？ 想到这里，刘永平马上说道：“顾客还等着呢吧？你问清楚，付宇要是真能做，那就让他做吧。别再耽误了，我现在马上过去！” 说完，转身朝着会展中心的美食区走去！ 李东序拿着挂断的手机，一时间有点没反应过来。 不是这怎么就同意了？ 而此时，橱柜后面的烹饪区，也陷入了一阵静默的局面。 叮嘱小工备菜回来的杨智超和彭泽邦两个人，正伸头看向正在同李东序说话的付宇，谁也不敢吭声。 彭泽邦是觉得付宇真的太牛了，这才刚掌勺第一天，就敢跟杨鸣叫板。 现在还梗着脖子找李东序争辩。 不说别的，单单是这一份勇气，就让他们觉得惊叹不已。 不过，付宇是挺勇敢的，但也有些太冲动了。 杨鸣这么好说话，脾气这么好的人，都有些恼火了。 你一个外来进修的人员，这才到岗学习几天啊，以后不还得跟在杨鸣手底下讨生活？ 现在闹成这样，不怕杨鸣日后给穿小鞋啊？ 彭泽邦自然知道自己应该站在杨鸣的立场上，毕竟身份上他们才是一伙的，而付宇只不过是来进修学习，呆不了多长时间就会离开。 可是经过了这么多天的相处，他对付宇的印象是越来越好，再加上付宇之前的不吝指教也让他特别领情。 所以内心深处还是有点向着付宇，虽然不多，但有这两分，就难免在立场上有些动摇。 杨智超跟彭泽邦差不多。 而且他现在跟着付宇手底下工作，只要付宇进修学习一天，两人就是一边的，心里肯定要多少偏颇一些。 杨智超深吸一口气，说道：“李厨会不会发火啊？瞧着脸色可不太对劲。” 彭泽邦小声说道：“不知道啊，看情况吧，你张罗完备菜了？还不赶紧过去？” 杨智超无奈，这前面都快对峙上了，这时候过去，唉，估计自己一准成炮灰吧. 想归想，杨智超还是硬着头皮端了装着处理好的鲮鱼的大盆，直接走去了付宇的厨台！ 他刚把盆放下，那边档口大门被人从外面打开，刘永平一身西装革履的走了进来！ 随手把西服外套脱下来，转头看向站在一起说话的李东序和付宇：“怎么回事？” 看到刘永平来了，付宇顿时眼睛一亮，张嘴要喊刘哥，突然看到正沉着脸色的李东序，赶忙改口叫道：“老板您看，这是我准备为顾客替换的菜肴。顾客一点生姜的味道也受不了，原本点的传统老式松鼠鱼、姜丝拌黑鱼肉丝已经上桌了，肯定得替换，这两道菜都是没有生姜的。 除了这个之外，我还准备把鲫鱼豆腐汤换成鲮鱼汤。” 刘永平看了眼替换的菜肴，没什么问题。 这两道江鱼菜确实在烹饪时可以不用生姜。 不过，这汤换的挺一般。 鲮鱼土腥味那么重，煲汤时不用生姜，那汤还能喝吗？ 刘永平看着手里的点餐单，有些头疼。 事情的经过他刚才已经在电话里了解清楚了。 正如付宇所考虑的，顾客刚吐完，不宜吃太刺激口味的菜肴，而且生姜是坚决不能用了。 但是鲮鱼煲汤，想要不放生姜去掉土腥味，那烹饪难度肯定非常高！ 不光是鲮鱼，任何江鱼就没有不腥的，尤其是煲汤，最能烹饪出食材原本的味道。 但凡是做鱼，就没有煲汤不放生姜的。 不过，这个问题得想办法解决，不煲汤，或者不煲鱼汤？ 顾客又没有提出这个要求。 这一刻，刘永平盯着点餐单不自觉的陷入了思考。 如果换个其他的汤，什么比较合适呢？ 顾客刚吐过，清淡一点的比较好！ 李东序原本打算说的话，被付宇抢了先。 他站在旁边听着刘永平拿主意，不由叹了口气，算了，反正老板都来了，这事还是让对方定夺吧，毕竟付宇算是对方罩着的人。 刘永平稍一思量，就拿定了主意，他转头问付宇：“你刚才说想做鲮鱼汤，不放生姜也能做好？” 付宇点点头：“对，我能做好。” 刘永平点点：“行，那就做吧，需要什么直接让他们准备！” 付宇顿时松了口气！ 感激的看向刘永平：“谢谢老板！” 刘永平转身看向李东序：“老李，让他试试吧，付宇烹饪水平还是很厉害的，千里马饭店也是专门做海鲜菜肴的老字号，而且他在厨师大赛上的表现我都看在眼里，煲汤对他来说也不是什么难事儿。 实在不行的话，还可以直接把汤品给替换成其他的菜肴，你看怎么样？” 李东序心说，老板都发话了，他一个打工的还能说什么？ 之前他一直不肯点头，主要也是害怕会担责任，现在已经免责了，自然没什么反对的必要。 只是 李东序看了一眼付宇，没想到刘永平对他这么重视和信任。 这人真是不可小觑啊！ 李东序点点头：“老板，我听你的！” 说完，李东序也开始琢磨起来，这鲮鱼汤煲制时不放生姜，那得怎么去除腥味。 而这边将处理好的食材放到厨台上，一直竖着耳朵关注情况的杨智超，却是看着付宇满眼放光！ 付厨可真是优秀啊！ 竟然是全国厨师大赛的冠军！ 难怪能让老板这么重视，才到店里进修，就直接派到了李东序手底下学习。 食材准备好了，付宇检查之后，开始烹饪。 李东序忽然想起来什么：“老板，你刚才不是说有事儿要去办吗？这边事情已经敲定了，你走吧，我盯着就行。” 刘永平一听这话，顿时摇头：“不急，我给那边打个电话说一声，晚点过去。” 电话刚打完，刘永平就直接站到付宇的厨台前。 而付宇已经在忙着烹饪了。 李东序愣了一下，也跟了过去。 他只是瞧了一眼，就回到了自己的厨台，手头还有没有完成的点餐单呢。 刚才这一来一回的耽误了不少的时间，有两桌席面的菜肴得抓紧烹饪上菜才行。 小工处理的鲮鱼很肥嫩。 说是江鱼，其实一看就是养殖的，毕竟这个季节已经过了开江的月份。 不过这种养殖在流动湖水中的鱼，味道其实也不差。 千里马也有以鲮鱼为食材的菜肴，不过大多是红烧和煎炸。 而煲汤在红案这边几乎没人做，但在药膳烹饪中，这道汤品却非常受顾客欢迎。 鲮鱼汤对祛湿和调养脾胃很不错，而且鲮鱼的做法最适合的也是炖汤，因为鲮鱼的鱼刺特别多，感觉起来都要比鲫鱼的鱼刺更多，所以用来炖汤可以把鲜味和营养都很大程度的融入进汤汁里。 其实很多人都不知道，烹饪这种鱼，不能用生姜去腥，只能用它提鲜。 不过，鱼炖煮之前都是需要去腥的，不论是淡水鱼还是咸水鱼，都会带有一股程度不同的腥味。 而去腥味最常用到的食材有姜、盐、醋等等，这些都能够很有效的去除大量的鱼腥味。 不过鲮鱼就有些不同了，它身上的鱼腥味用生姜煲汤时，对于用量的要求非常高，少了达不到效果，多了不但鱼腥味除不干净，反而还会平添一股霉味。 做药膳时，烹饪鲮鱼一般不用生姜，而是要用陈皮去腥提鲜。 这也算是一个小窍门，不懂药膳烹饪的行家，根本想不到。 付宇在煲制鲮鱼汤时，还会多加一些猪脊骨和粉葛一起煮，汤汁的质地会比较浓厚，对人体的吸收也比较好。 不过在红案这边，大伙根本不知道原来粉葛还是药材，一般都是直接做凉拌菜的食材使用。 这道鱼汤付宇在音乐餐厅的时候，也曾为顾客煲制过，所以做起来还算得心应手。 汤锅里同时加入粉葛、猪脊骨、赤小豆和陈皮，小火炖制。 趁着这个时间，把鲮鱼两面煎制金黄，下入汤锅中。 猪脊骨里面有大量的骨髓，在炖煮的时候骨髓会流出来，里面的营养就会和鱼汤融合在一起。 付宇在烹饪时，非常仔细。 无论是食材的用量，还是注水量都把握的非常精准。 而一旁打下手的杨智超同样有些忐忑，这是他人生中第一次在老板的注视下干活，难免有点紧张。 而李东序将手头的菜肴蒸制上，索性直接端着拌菜盆过来，一边搅拌一边看着付宇烹饪。 他是真好奇，这鲮鱼得怎么煲汤，才能鲜美又没有土腥味。 原本他是没抱以什么希望的，但看着付宇游刃有余的进行掌勺时，他又开始有了一些期待。 他没想到付宇是真的会做，而且看架势应该还挺娴熟。 彭泽邦被吩咐留在厨台前看着火候，他一心二用，留意着付宇那边的动静。 先不说这汤做的怎么样，光是被好几个人这样近距离的观摩，其中还有老板在场，换了他自己肯定得紧张冒汗了不可。 而付宇却是一副淡定自若的专心模样。 这让彭泽邦叹服不已。 刘永平嘴上没说，心里也是非常赞赏。 付宇在烹饪时非常注意细节操作。 像猪骨洗干净之后需要焯水，他是冷水入锅水开后捞出，然后再放进砂锅里加水，加炒熟的扁豆、粉葛一起煮。 而煎鲮鱼的时候还特意放了葱蒜进去。 鲮鱼也不是马上入锅，而是等猪骨炖煮的差不多了，再把煎过的鲮鱼放进去，同时加了三颗蜜枣和少许陈皮，继续煲制。(本章完) 第1098章 隐藏菜式炖鱼白 付宇心知刘永平和李东序观摩自己煲汤，目的就是想知道这鲮鱼怎么做才能不用生姜去腥。 于是在放蜜枣和陈皮时，他索性直接将这一步操作复述了出来。 他说的光明磊落，一点都没有藏私。 刘永平听得惊叹不已，倒是没想过煲鲮鱼汤还能加陈皮去腥味。 李东序则是愣住了！ 他没有想过，付宇竟然这么慷慨。 要知道在美食圈，厨艺是一项技能，是手艺，从来都是师傅带徒弟，而且教的时候也往往总会藏着掖着。 徒弟跟在师傅身边打杂几年，练切墩儿，学烹饪，最后哪怕学成出徒了，做的一手菜也总是很难超越师傅。 可是付宇现在却当着他们的面，直接将这道汤的煲制秘诀给说了出来。 李东序再看向付宇时，眼神都有点不一样了。 而此时，要是赵猛在场，肯定会说：“啧！臭小子又开始装逼了！” 汤锅里炖煮着，付宇趁着这段时间，又开始烹饪替换的菜肴。 福成醇有一道特色菜拔丝胖头鱼条。 按照刘家菜的祖传标准，这道菜够得上宫庭菜的档次了。 得提前好长时间开始准备，又是风干，又是蜜腌，工序十分复杂，没个十天半月的下不来。 不过好在这道菜在福成醇很受欢迎，都是提前做好了备菜工作，真正烹饪时，直接切条挂浆就行。 少年刚吐完，一会儿喝点鲮鱼汤舒缓一下脾胃，再吃点甜丝丝的胖头鱼条，提升一下情绪。 有胃口了，刚好吃新出锅的酱焖花泥鳅，这道菜特别下饭。 而除此之外，付宇还选了一道替换的菜肴炖鱼白。 这也是福成醇的招牌菜，不过属于老顾客点单的隐形菜肴。 鱼白很好弄，关键是烹饪方法复杂，后厨这边只有大厨能做，不过做这一道菜的功夫都能另外烹饪两三道菜了，而且食材用料简单，也卖不上价格。 一般都是老家那边过来的老顾客，才能不看菜单直接点这道菜。 而店里倒是也没特意把这道菜下架了，只不过排在了非常靠后的位置。 顾客一般翻看完前面的特色招牌菜，一桌子席面就点的差不多了。 像这种店里的隐藏菜式，被发现的几率并不大。 刘永平的注意力之前全放在了鲮鱼汤的炖制上面，并没有意识到炖鱼白有什么特别之处。 主要也是他已经有很多年不做掌勺的活了。 以着他现在的身份，主要就是参加各种美食相关的宣传活动，为家乡代言。 其他的时候，还要到各家分店视察，考核店里前厅和后厨培养的新人，掌握店里的营销情况。 每天的事务非常繁忙，对于后厨的菜肴烹饪工作慢慢的开始脱手。 以至于，他现在对于店里的特色菜肴情况，印象最深刻的还是以前自己掌勺那会儿的各种菜式。 炖鱼白这道菜在首都旗舰店这边是隐藏菜式，因为烹饪很麻烦耗时，又卖不上价格。 但是当年在老家那边却是专门用来打通人脉，款待贵宾的特色菜肴。 刘永平那时候经常会为了跑关系，把对方请到店里，亲自张罗一桌席面，露一手绝活亮亮相。 炖鱼白虽然用料和食材非常简单，但整道菜的烹饪工序却堪称宫廷菜了。 他自己以前做的多了，现在冷不丁在菜单上瞧到这道菜，也没当回事。 但是现在，眼看着鲮鱼汤顺利煲制上，大脑里一直紧绷的那根弦松懈之后，他才后知后觉意识到，付宇现在要烹饪的替换菜肴竟然是炖鱼白。 这可是炖鱼白啊！ 哪怕是他们自家店里，也只有老师傅才能掌勺烹饪出地道的滋味。 刘永平忍不住问道：“小付啊，你还会做这道菜呢？” 付宇正准备炸鱼白，闻言点点头：“嗯，之前看李厨做过一次，这道菜挺有特色的，鱼白我平时都是用来做药膳，还真没这样炖过。” 刘永平一愣，看着付宇：“药膳也有鱼白菜肴？” 付宇点头：“有啊，不过都是红烧，或者做配菜。之前看到李厨用鱼白做主食材烹饪，我还挺惊讶的，当时看完，这道菜给我的印象特别深刻。” 嘴上聊着天，付宇手上也没闲着，将鱼白进行炸制后，吩咐帮厨杨智超做沥油，自己则拿过吸油纸，将捞出来的鱼白逐一擦干净上面的浮油。 他刚吸了两块鱼白，杨智超就主动上手，把活给接了过去。 全程两人都没说话，但却配合的很默契。 这让付宇有点欣喜，掌勺厨师最需要的就是这样有眼色的帮厨。 省时省力省心。 趁着冷却的功夫，付宇将酱焖泥鳅出锅摆盘，由传菜员端走。 鱼白冷却后，还要入锅复炸，再擦油冷却，再炸，反复三次，使鱼白蓬松吃起来口感脆嫩，滋味醇厚，又绝无油腻。 二遍炸制后，付宇直接将擦油的活交给杨智超，自己则开始炖菜。 锅里咕嘟咕嘟冒着泡，乳色浓汤飘着些笋片蘑菇，煮的差不多了，再把炸过三遍的鱼白加入锅中，进行收汁。 而等到端上餐桌时，这道菜是直接盛在炖炉里的，汤汁剩个底，刚好顾客一餐吃完，汤底也彻底收干净。 烹饪的关键是控制好食材和水量的比例，使食材能入滋味，顾客品尝时，先是清淡鲜美的口感，随后味道逐渐加重，吃到最后则成了烩菜！ 所以菜肴的烹饪难度远比看上去的高，而且最重要的是，这道菜在店里确实点餐率不高，观摩的机会可想而知，应该是寥寥无几。 这也会导致学习的困难度加大。 刘永平看着付宇动作麻利的将笋片和备好的蘑菇加入锅中，兑水进行煮制。 无论是对于水量的掌控，还是火候的把握，付宇都表现的非常娴熟，操作的姿势和角度堪比技术老练的大厨！ 而一旁的杨智超看着付宇利落的做着最后一遍过油，鱼白在油锅里复炸后，颜色变得金黄，整个显得越发蓬松，不知为何，他突然灵光一闪，想到了前阵子付宇曾指点自己做炸制时的窍门。 这个念头一起，他再看付宇做炸制时，关注的重点就从专注的听吩咐行事，变成了一心二用，一边留意着付宇的动静，随时准备上前接手用沥油的活，一边观摩付宇的所有操作细节。 别说，还真让他看出来点名堂！ 付宇在做炸制时，有个习惯操作，很值得学习。 杨智超领悟后，顿觉受益匪浅，干活时越发积极认真了。 “油锅清一下，我准备炸胖头鱼条！” 就在这个时候，付宇突然出声吩咐了一句。 杨智超想都没想的应道：“好的，付厨！” 这干脆利落的执行力，看得刘永平点头，微微一笑。 后厨人员培养的很不错，干活麻利。 心里赞许一句，刘永平不由看向李东序。 李东序刚完成一道菜肴的烹饪，忙里偷闲凑过来想要看一眼付宇这边的情况，还没等靠近，就见刘永平看向自己。 两人四目相对。 李东序一愣，赶忙上前一步：“怎么？烹饪到什么程度了？” 他以为是付宇这边出现了偏差。 结果凑头一看，顿时惊呆了：“你连炖鱼白都上锅了？” 付宇点头，微微一笑：“是的！” 李东序凑近看了眼锅里的情况，顿时不可思议的看着付宇，这做的不错啊！ “你还会做这道菜？” 付宇笑了笑：“之前观摩你烹饪的时候，我仔细学了一下。” 李东序哑然！ “这个月，我好像就烹饪过一次这道菜吧？你光是看了一遍，就能上手了？” 付宇谦虚的一笑：“就是试一试，现在看着应该还可以。” 李东序看着付宇，嘴上没说，心下感叹，做的这么地道，也叫还可以？ 这道菜他还是挺拿手的，瞧着锅里翻滚着的笋片和蘑菇，还有飘在汤面上的那两块鱼白，一看就是炸制后，仔细做了擦油处理，要不然汤面看着不会这么清亮。 而做这道炖鱼白，炸制可是非常关键的一步操作。 能做成眼下这样，已经非常不错了！ 就连刘永平也是不可思议的看着付宇，只是.观摩了一次，就能做的这么娴熟地道了吗？ 哪怕早就心知付宇厨艺非常不错，刘永平还是有些难以置信！ 炖鱼白是他们店以前的招牌菜，是他跟着师傅学的自创菜肴。 他师傅当年用的是猪皮，做出来的样子跟鱼白很相似。 刘永平老家挨着江边，相比于价格低廉的江鱼，猪肉价格可高多了。 为了节省成本，刘永平的师傅后来自己琢磨着用鱼白替换了猪皮烹饪。 没想到这么一改良，菜肴味道反而更加鲜美有特色。 这道菜是福成醇的私房菜，就算是在老家那边，也只有他们一家能做。 付宇竟然只看了一遍，就能原封不动的烹饪出来。 刘永平看着付宇，着实有些震惊，敢情这是观摩后第一次上手啊！ 如果是这样的学习速度，那店里的这些菜肴，他全部学会需要多长时间？ 想到这儿，刘永平忍不住咽了口口水，平复一下内心的感慨。 刘永平能想到的事情，李东序自然也都想到了。 难怪老板能同意让这个外人到自家店里进修学习，付宇确实不简单。 他既然能有着这样厉害的厨艺领悟能力，那么已经掌握的烹饪菜肴肯定也非常多。 想到这里，身为厨痴，李东序眼睛都亮了！ 而这个时候，杨智超还在慢慢消化吸收着，刚才通过观摩付宇烹饪学会的那点炸制技巧。 杨智超这一刻也明白了，能跟在付宇身边帮厨，或许对于自己而言真的是一次难得的机遇！ 心里想的明白，杨智超打定主意，趁着付宇在店里进修的这段时间，好好跟着对方帮厨，再趁机学点烹饪技能。 虽然他之前没跟付宇怎么接触过，但通过这小半天的相处，他看得出来，付宇这个人很慷慨。 不吝于指导手底下的人烹饪，也不会藏着掖着，很愿意同别人交流厨艺，非常坦诚。 还剩下一道拔丝胖头鱼条没烹饪，付宇炸制后，直接挂浆。 腌制好的胖头鱼切丝考验的是厨师刀工，而拔丝则要求厨师对于火候和熬糖的时间掌握的非常精准。 做出来的拔丝要色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口鲜美异常。 李东序原本只是打算过来看一眼，付宇这边情况怎么样，没想到先是被他骇人的学习能力惊讶到，随后又观摩了一场堪称精彩的拔丝烹饪展示。 这糖浆熬的恰到好处，糖丝绵密，这一手拔丝技能练的怎么就这么到位呢？ 这也太厉害了吧？ 刘永平看完整道菜的烹饪之后，深吸了一口气。 太稳了！ 这样的烹饪操作，真的是让他有些感慨，廉颇老矣！ 现在的年轻人真是越来越出色了。 他之前看付宇烹饪操作时，就非常认可付宇的厨艺水平，惊叹于对方这么年轻，就能拥有这样的高水平厨艺，觉得特别难得。 这才过了多长时间啊，付宇在烹饪上的进步，简直是一日千里。 如果不是亲眼所见，任凭谁也很难想到一个二十出头的年轻小伙子，会有如此高的烹饪水平。 美食圈子里，不乏天赋好的人，可是真正能成长起来的有多少？ 全国厨师大赛参加比赛的优秀人才有的是，年年都会有冠军诞生，真正最后能在圈子里立足，混出名气的有几个？ 寥寥无几！ 越往上走，天赋带来的优势就会越有限！ 而眼前这个年轻人，在刘永平看来，已经是处于成长期的天才，不再只是一个优秀的有潜力的天赋型苗子。 拔丝胖头鱼条上菜后，付宇直接将锅里的炖鱼白倒入炖炉，直接由传菜员端去餐桌。 这一桌席面总算是烹饪完成了。 付宇如释重负，接连烹饪了几道福成醇的特色菜，又都是第一次上手，这让他觉得非常新鲜，而且很有成就感。 李东序看着付宇，叹了口气。 他之前只是觉得这个年轻人厨艺不错，性格也还行。 经过这段时间的相处和了解，他发现付宇应该是对自己要求非常严苛的一个人。(本章完) 第1099章 带新徒弟的感受 如果说李东序之前对付宇的印象，就是被老板走关系硬塞来的不得不接受的任务。 那么现在他是真的有些看好付宇了。 付宇今年才24岁，这么年轻，能达到现在的烹饪水平，这得是经历过多么严格的训练和对自己多苛刻的严格要求，才能凭借着天赋磨练出这样一身强硬的本事啊！ 李东序是个厨痴，他自己特别痴迷厨艺研究，也特别欣赏肯刻苦学习努力提升自身厨艺的人。 想到这里，李东序看着付宇，这一刻，甚为满意！ 李东序一扫之前的反对态度，转头看向档口外的用餐区，说道：“也不知道顾客这回吃着怎么样！” 其他人赶忙转头看向用餐区，距离不是特别远，隔着玻璃窗也听不见顾客说话，不过看样子是正常用餐了。 没多久，有服务员过来递点餐单，顺便汇报导：“顾客那边对替换的菜肴很满意，已经开始用餐了。” 众人听见服务员这么说，顿时松了口气！ 这个时候，大家都知道，这一桌席面烹饪成功了。 刘永平笑着夸赞：“小付啊，你这一单应对的特别好，值得表扬啊！” 付宇笑了笑：“主要还是赵厨和杨厨的功劳，要不是他们厨艺好，我跟着观摩学习，也不能掌握菜肴的烹饪方法。” 李东序老脸一红，微微一笑：“还是你优秀，付厨，我以前对你缺乏了解，以后再烹饪的时候，咱们一定多交流互相学习！” 付宇坦然说道：“行，将来肯定少不了麻烦李厨！” 李东序现在对付宇起了爱才之心，看到这爽利的态度，不由笑道：“没问题，有事你就找我，能帮的我肯定帮！” 事情解决了，大伙各自散开，继续烹饪忙碌。 刘永平还得去办事，临走前，李东序送他出了档口。 李东序感慨：“付宇这小子是真的很优秀啊，到底还是你的眼光独到，看人特别准。” 刘永平笑笑，这才说道：“这回你知道我为什么非得让你亲自带小付了吧？人家在某些烹饪技能方面做的确实非常出色，可以弥补你们的不足。 说是过来进修学习的，其实就是一个非常好的交流互动的机会。” 李东序听着刘永平如此肯定付宇的厨艺水平，一时间也是越发的信服了 而这边，付宇完成了烹饪之后，又回到厨台前，他接手了杨鸣分过来的菜肴。 先按照自己的烹饪习惯，将几道菜排了一下烹饪顺序，随后列了单子交给杨智超去张罗备菜。 其中有一道食材是马哈鱼，后厨这边进货都是整条的马哈鱼自行腌制，所以用的时候，都是整条现缓，随用随切。 付宇拎着刀准备过去切鱼。 杨智超吩咐完小工备菜的内容，回来时看到付宇要去切鱼，连忙上前说道：“付厨，你的工作是烹饪掌勺，这些备菜的活我来就行！” 付宇笑了笑：“好，辛苦你了！” 杨智超赶忙笑着摇头：“不辛苦，付厨，以后你要是能在掌勺时稍微指点我一下，让我蹭点经验，长长见识，我就知足了！ 刚才你烹饪时做炸制操作的细节，我看了之后，突然就领悟了一点烹饪窍门，真是醍醐灌顶，福至心灵啊。 原本你前阵子指点我的时候，我以为自己都理解了，现在看来，只是想通了一点皮毛。 反而是刚才那一番操作观摩，让我彻底领悟了你说的意思！ 付厨，你实在是太牛了，随意指点我一下，都足够我受益匪浅的，我现在感觉你就是个隐世高人啊” 付宇听着杨智超的花式吹捧，仿佛回到了千里马后厨，那个时候，他也是每天生活在孙庆宁和张金玉的彩虹屁里，每天过的这么幸福. 杨智超乐颠颠的去切了马哈鱼过来，送到厨台后，又赶忙去查看小工的备菜情况。 彭泽邦刚好端着备菜往回走，两人碰了个面。 杨智超对彭泽邦说道：“去年是我本例年，那个倒霉哟，今年可算是要转运了！” 彭泽邦好奇：“什么意思？” 杨智超忍不住说道：“今年原本李厨是打算安排我做一遍过油的岗位，结果付厨突然来了，就把我提到了帮厨的位置。 现在能跟在付厨身边打杂，对于我来说，简直是求都求不来的好事儿，我要开始振奋了！” 彭泽邦：“.” 如同看待二逼青年一样，忍不住嫌弃的看了一眼彭泽邦。 此时，用餐区，刘丽母子正在一起吃饭。 刘丽不停的给儿子夹菜。 虽然刚才闹的有些不愉快，但不得不承认福成醇的菜确实做的很好吃。 尤其是酱焖花泥鳅，也太鲜美了，酱味也好香，跟她们老家那边的有些区别，首都这边也很难吃到，非常特别的一种酱料，好吃！ 除了这个之外，还有那个鱼汤，不知道是什么鱼，一点腥味也没有，喝起来有一丝甜味。 少年刚才剧烈呕吐过，胃里不太舒服，吃泥鳅鱼时，还觉得味道有点重了，不是很想吃。 但等到一碗鱼汤喝下去，莫名觉得胃口好了许多，之前那种难受的劲儿消了，再看桌子上的菜，也就不那么排斥了。 刘丽看着儿子吃饭，心情复杂极了。 说实话，她以前从来就没意识到，原来儿子会因为缺少家人的陪伴，变得这样敏感。 吃饭时，竟然会怕她不高兴，连自己不爱吃的东西，都能隐忍着吃下去。 这让刘丽心疼愧疚极了。 原本她们两口子想的是趁着孩子现在念书，有学校和老师照看着，都努力多挣点钱。 将来儿子还要念大学，还要娶媳妇，这些都需要用到钱。 可是现在却忽然发现，他们在孩子最需要陪伴的时候失职了，没有尽到父母应尽的责任，没有做到父母应有的陪伴。 生活真是太难了，进退不易。 钱什么时候都能挣，孩子念书最关键的就是眼下这两年。 或许应该想一些折中的办法。 她老公那边工资稳定，挣的也多，而且又不会做饭洗衣照顾孩子这些事情，心思也不细。 还得是她想办法调整一下工作的时间 正胡思乱想着，少年盛了一小碗炖菜递到刘丽面前：“妈，你尝尝这道菜，特别好吃，不太像是鱼肉。” 刘丽回神，看了眼碗里热腾腾的菜肴，点了点头：“好！” 她拿着汤匙随便盛了一勺菜，送进嘴前，仔细看了一眼，好像是笋片，还有些蘑菇。 香味闻起来很肥厚，汤惹乳白，直接连着炖炉就给端上桌了，吃的时候，咕嘟咕嘟的冒着泡。 挺特别的一道菜。 味道也很鲜美。 吃完第一口，再盛一勺，这一次羹匙里的应该就是主菜了。 用羹匙盛起来，颤巍巍、颜色雪白的东西。 刘丽边吃边琢磨着自己的工作安排，辞职？ 不行，家里还有房租和生活费需要担负。 调班？ 孩子白天要上学，自己全排成白班？ 其他同事也得愿意才行啊，夏天还好说，等到了冬天谁愿意死冷寒天的上夜晚啊！ 心不在焉的吃着碗里的炖菜，自己都没意识到的时候，已经吃得鼻尖开始出汗。 刘丽嚼着嘴里的食物，忽然发觉吃了半天不知道自己吃的是什么东西。 那炖菜里的主食材吃起来滋味醇厚，入口嫩脆，又绝无油腻。 显然不是肉，像海参更绵软，似蹄筋更蓬松。 很好吃，香而不腻，只是吃不出来具体的食材，反正不像是鱼肉。 刚好有服务员经过，刘丽忍不住叫住对方，询问道：“这道菜是什么做的？” 服务员探头看了一眼，介绍道：“这是炖鱼白。” 刘丽一愣：“哦，鱼白啊！” 服务员忙着干活，介绍了一句就走了。 刘丽一头雾水，小声说道：“鱼白应该是鱼肉吧？吃着可不像啊！” 少年也捞了一块细细品尝后，说道：“鱼白可能就是鱼肚子那儿的肉吧，最嫩的那一块儿。” 刘丽点点头：“有可能，不过这东西炖菜可真挺香的，儿子，你再多吃点。” 母子俩将一桌子菜肴几乎都吃光了。 吃完饭，刘丽特意叫来服务员，嘱咐道：“后厨那边太忙，我就不去添麻烦了，辛苦你帮我跟掌勺的厨师说一声，谢谢他，替换的菜肴很好吃，下次有机会，我们还会去福成醇用餐的。” 服务员笑着答应，目送他们离开。 等人走了，这才趁着传菜的机会，将顾客的话转述给了付宇。 付宇听后，笑了笑：“顾客满意就好。” 听说母子俩将一桌子菜肴都吃光了，付宇是真心的高兴。 这种体验让他特别有成就感。 会展中心的活动举行时间是每天早上九点到晚上八点。 这样一来，他们这边活动结束下班的时间其实比在店里工作要早两个小时。 下班后，其他人各自回家，李东序则开车带着两个住在店里提供宿舍的小工一起回去了店里。 为了工作方便，李东序在饭店附近租了套房子，正好也要回家，顺带捎两个小工一程。 等到了饭店后门，李东序索性下车去后厨瞧了一眼。 他性格虽然有些急躁耿直，不过后厨众人相处久了，都知道他是什么样的人，所以平时对他很尊敬，相处的也还算融洽。 今天参加活动展，主办方给他们这些参加活动的人送了一些纪念品。 东西并不贵重，不过样式很特别，值得收藏。 李东序将自己的那一份拎到后厨，给大伙分了。 其他人收了东西，高兴之余，不由好奇的询问今天的活动情况。 李东序一五一十说了。 提到那对母子的事情时，更是说的特别详细。 这一下，众人更加来了兴致，都想知道最后是怎么处理的。 李东序也没故意卖关子，将事情原原本本的说了。 通过只观摩了一次的经验，就直接上手烹饪完成了店里的招牌特色菜？ 徐宇阳惊讶极了，再三跟李东序确认：“做的是炖鱼白？” 李东序点头：“对，而且做的非常地道，操作细节全部拉满了，一点差池都没有。” 那也太强了！ 几位大厨忍不住感慨，难怪能被老板请到店里进修。 如果是在以前，大伙嘴上不说，心里都清楚，付宇指定是在老板这边走了关系。 毕竟他一个外来的同行，怎么就能顺利进入后厨进修？ 门子正经得挺硬！ 可是经过了今天在活动现场露的这一手惊人的学习天赋，顿时所有人都改观了。 这次的进修，还真不好说究竟是哪一方主动的！ 徐宇阳看着李东序眉飞色舞的夸赞着付宇的厨艺，忍不住酸溜溜的说道：“李厨啊，你之前不是还嫌付宇是外来的和尚不会念经吗？要不还是把他撵回来在店里工作得了。 这才去第一天，就整了一把事儿，明显是跟你八字不太合啊！” 李东序一听，赶忙说道：“瞎说！没有的事儿！我怎么可能会嫌付宇呢，今天这事儿压根就不怪他，而且啊，要不是有他在，当时还指不定得闹成什么样呢。 他可不是跟我八字不合，正相反，我俩可真是太合了！” 有人捧场说道：“老板有点太偏心眼了，这后厨刚来个人才，就直接塞给李厨了，压根没给我们几个竞争的机会！” 还有人感慨：“之前也没关注，付宇还挺厉害，这回李厨可算是如虎添翼了，你们小组的人原本实力水平就不低了，这回还不得再拔高一层啊！” 听着众人或酸或羡慕的夸赞，李东序的内心是爽的无以复加！ 没想到.竟然因祸得福了。 原本还以为是被塞了个累赘，没想到反而是给自己添加了一位可以交流厨艺的好伙伴。 想到这里，李东序内心美滋滋的。 玩笑归玩笑，徐宇阳跟李东序两人在后厨这边算是关系最为亲近的。 等其他人都散开了，徐宇阳这才问道：“这回是识得庐山真面目了？” 李东序讪笑道：“识得了！我啊，以后一定好好带他！” 徐宇阳打趣道：“谈谈带新徒弟的感受呗？” 李东序嘿嘿一笑：“艾玛，真香！” 徐宇阳：“.”(本章完) 第1100章 简直是强人所难 活动展这边上班时间固定，没有早晚班，不过李东序带领的小组成员还是早早的赶到岗位上，各司其职。 付宇来的也特别早，多年养成的早起习惯，反正也没什么事情，收拾完，就直接赶了过来。 换上了工作服，到后厨这边跟相熟的几个人打招呼。 已经到岗的人员，不用安排，就已经开始忙碌上了。 没办法，会展中心这边的客流量很大，他们过来的人员不算多，每个人都担负着一定的工作量，必须在有限的时间内完成，谁也不敢耽误。 付宇这边刚开始整理自己的厨台，李东序就走了过来，笑着打招呼：“小付啊，来的这么早！” 付宇赶忙点头：“李厨，早上好！” 李东序今天心情大好，昨晚回去店里，听着几位大厨的夸赞，乐得不行。 那几位老家伙平时各个眼高于顶，现在都羡慕他抢到了付宇这个人材在手。 不过羡慕归羡慕，也都特意跟李东序打过招呼了，等活动结束后，一定要跟付宇好好交流一下厨艺烹饪，最好再找机会亲眼观摩一下操作细节。 李东序被夸的心花怒放，脑子一热，也不知道怎么的就全都应了下来。 看到付宇之后，李东序亲切的笑了笑：“小付啊，我有件事情想跟你商量一下！” 付宇一听，赶忙说道：“李厨，有什么事你直接吩咐就行。” 李东序笑道：“哦，也不是什么大事，就是那什么，改天有位大领导要过来活动中心这边用餐，等有时间，咱们合计一下，看看给他定制一桌席面。” 付宇点头：“好的，李厨，我听你的安排。” 李东序满意的拍了拍付宇的肩膀：“行，到时候咱们再商量！” 上午忙碌备菜，没等全部张罗完，已经开始有顾客拿着餐券过来用餐了。 李东序和杨鸣等人轮着接单。 付宇依然跟在杨鸣手底下配合掌勺。 说是掌勺，但因为接单量逐渐增多，杨鸣在忙不过来的时候，也会直接甩过来一些小席面的点餐单。 到底是些自己以前没有烹饪过的菜肴，付宇做起来非常小心，生怕哪里操作失误了给店里的声誉造成影响。 好在杨鸣很照顾他，交过来的点餐单都是一些付宇平时做过，或者难度不是很大，以前在后厨这边比较热销的菜肴。 要不是因为这样，付宇其实真的感觉有些力不从心。 这个时候，李东序做为福成醇旗舰店首席大厨的风范也是体现的淋漓尽致！ 别看平日里沉默寡言，御下极为严格，但是对于工作安排和处理突发事件方面，一点也不含糊。 什么顾客在菜肴已经下锅后突然要求换菜，或者忘记备注导致上菜后口味不对，甚至是有餐票数额不够，却想要点菜宴请宾客的参赛活动方领导紧急求助.这些事情，李东序全部应对妥当，处理起来有条不紊。 跟在李东序手底下工作了这一段时间，付宇算是深刻领悟了为什么对方能担任首席大厨。 因为后厨这边，只要有李东序坐镇大局，就万事不用愁，就好像天塌了，李东序都能给轻松撑起来。 其他人只需要安心工作，什么事情都不用愁。 这种让人特别安心的感觉，付宇之前在千里马工作那会儿，只在姚石身上感受过。 下午一点多，后厨这边的接单开始陆续减少，李东序带着杨鸣去跟活动主办方沟通晚上预订单的席面菜肴，付宇和王海威留在档口里继续完成手头的烹饪。 付宇手里还有三份点餐单，杨鸣每单留给他最多三道菜，都是一些没什么难度的热销菜肴。 付宇之前都烹饪过，掌勺时还算得心应手。 他这边一道菜刚出锅，正在专心做摆盘，有服务员急匆匆过来后厨送点餐单，刚来的一桌顾客，直接点了二十份酱焖老头鱼，另外要五桶店里的特色酱油炒饭。 付宇一愣，这怎么还认准老头鱼了，一点就是二十份。 而且店里这边的特色酱油炒饭，可是用竹筒装的，一份就能盛出满满的三大碗米饭，正常情况下顾客一桌也就最多点上一份就足够全桌人品尝了。 这一点就是五桶，来的人怕是不少吧？ 付宇问道：“顾客来了多少人啊？” 服务员说道：“一共就两个人，看架势好像是搞吃播的，我来的时候，他们已经把摄影机什么的都给架上了！” 原来是主播啊，那就没什么奇怪的了，八成是走大胃王路线的。 反正只要顾客有餐券点餐，他们这边正常接待就行了。 王海威那边还压着点餐单的菜肴没有烹饪完，付宇主动说道：“王厨，这一单我来接吧？” 王海威看了眼点餐单上的菜色，惊讶道：“哟，这怎么一口气点了20道酱焖老头鱼啊！” 付宇解释道：“听说是位主播，机器都架好了。” “难怪。”王海威看向付宇，问道：“这菜你能做？” 付宇点头：“能，我已经做过几次了。” 王海威放心道：“行，那这一单你接吧，我这边完事了，也能帮着搭把手。” 这可是20道酱焖老头鱼，就算一锅能出两份，那也得烹饪十锅才行。 没有两个小时，肯定做不完。 交代完，王海威又赶忙吩咐小工那边抓紧焖饭，顾客直接点了5桶酱油炒饭，给他们上了饭，再有顾客点餐，只怕不够用了。 付宇接了这一单，抓紧时间安排备菜，自己则马上补充调料，同时将手头剩下的几道菜重新定好烹饪顺序。 杨智超接单后，赶忙过去通知小工张罗备菜。 “再联系一下采购吧，老头鱼最好能再送过来一些，要不然晚上估计会不够用！” 付宇赶忙又交代了一句。 杨智超答应一声，就去了备菜区。 没一会儿，杨智超回来了，跟付宇汇报道：“小工那边马上处理食材，采购那边也打电话了，不过他说现在没时间，最快也得晚上五点之后能补货。” 付宇看见杨智超脸色有些不对，倒也没说什么，只要眼下食材够，不耽误烹饪就行。 至于补货，到时候可以让杨鸣或者李东序沟通。 杨智超虽然情绪不对，但工作上半点也没含糊。 麻利的给付宇打下手。 酱焖老头鱼是老家那边的特色江鱼菜，福成醇这边也算是热销菜肴。 这种鱼肉是蒜瓣肉，肉质鲜美细腻，而且没有小刺，最佳的烹饪方法就是酱焖，好吃又下饭，保证能让人吃一次就难以忘记。 付宇对于食材向来要求非常高，他仔细检查了一下老头鱼的处理情况。 尤其是鱼头位置，检查的特别仔细。 主要是因为老头鱼虽然肉质鲜嫩，喜死水不喜活水，表面有层黄膜，身体表面有抗冻蛋白的物质，所以冰晶难穿透冻不死，肠道比较干净，但这种鱼经常会生细菌和寄生虫。 而细菌和寄生虫全部聚集在鱼头中，所以后厨在处理时都会仔细把鱼头摘掉，只烹饪干净的鱼身。 收拾的时候，也必须非常精心。 这样也能保证顾客在食用时的健康安全，避免一些卫生食用方面的问题。 付宇检查之后，确定没有问题，于是开始烹饪。 他先炒酱，这一步非常关键。 用的是老家那边的黄豆酱。 福成醇这边平时因为客源稳定，后厨用量大，所以进货的时候，都是直接由老家那边的厂家直接物流配送过来。 保证货真价实，日期新鲜。 不过，这种刚出厂的酱普遍会比较干，付宇在炒制时特意加了几两汤匙水，搅匀稀释一下，这样炒酱时，酱汁就不容易糊锅了。 付宇以前带张金玉养成的习惯，烹饪时，想到什么窍门和操作技巧时，会特意指点两句。 现在身边换成了杨智超，他有时候改不过来，随口提起也就顺便传授给对方。 杨智超深觉受益匪浅。 短短的两天时间，对付宇越发的尊敬，俨然视对方为自己的厨艺师傅了。 付宇将锅内加入油烧热，下入葱花，姜末和辣椒段爆香。 顾客一口气点了20道菜，付宇虽然没特意赶时间，但还是直接一锅炒了两盘菜的小料。 一锅出两盘对于他来说，不算什么难事。 无论是食材的用料，还是调料的配比都能手到擒来。 这也是受益于之前在千里马那边的工作，经常会有外卖催单，不得不一锅出两份菜。 时间长了，倒是也练出了一手精湛的控量手艺。 付宇将锅里爆香了两份菜肴的热油，下入黄豆酱小火翻炒。 将黄豆酱小火炒出酱香味，炒制黄豆酱时，要用小火炒制，用大火容易糊锅。 加入热水，再加入海鲜酱油，白糖，料酒，白胡椒粉。 下入老头鱼，大火烧开，盖上锅盖，转小火焖制。 付宇看了眼锅里的情况，转头吩咐杨智超：“你来盯着锅里，6分钟后喊我一声。” 杨智超答应了一声，眼瞧着付宇没有加锅盖，赶忙提醒道：“付厨，你忘记放锅盖了！” 付宇闻言，解释道：“哦，做这道菜炖制时，要大火烧开锅，再改小火慢炖，一般不要翻锅，所以也不能加盖子，焖狠了，鱼肉就不成块儿了。” 这是他在千里马烹饪时自己总结的经验，现在毫无保留的传授给了杨智超。 杨智超现在对付宇是特别信服，主要也是后厨工作，很难有人愿意将自己的那点经验和绝活无偿传授给其他人。 厨师不像其他的行业，其实特别利己。 干的时间长了，就会越发懂得像付宇这样慷慨的人有多么的难得。 杨智超特别认真的记住了付宇的指点，干活时也越发的卖力。 付宇焖制了一锅老头鱼，又赶忙架锅，开始继续烹饪其他菜肴，中途还趁着食材上了蒸锅的间隙，又另外焖制了一锅老头鱼。 里外里，他用了烹饪两道菜的时间，同时架起油锅烹饪了四份酱焖老头鱼，外加一份手上之前积压的菜肴。 这种将时间利用到极致的做法，看得杨智超叹为观止。 他们这边刚将三个炉灶全部占用上，服务员那边又过来传话了，说是点餐的顾客要求后厨这边务必在一小时之内将所有的菜肴全部上齐。 因为他们下午还有工作，必须赶回活动现场。 王海威一听就急了：“那怎么可能呢！别说一小时了，就是两小时能将菜上齐就不错了！ 咱们这是活鱼现杀，现场烹饪，他以为是预制菜呢？ 咋想的！” 服务员一时间进退两难，顾客那边有要求，后厨这边不肯同意，那就得想法子周旋。 杨智超也是非常担心，顾客能提出这样的要求，就说明本身不是个为别人考虑的性子。 再加上听说还是做主播的，这样的顾客真是惹不起，也不能惹。 尤其是他们眼下是在活动中心设档口接单，那代表的就是福成醇的脸面，可不是关上门只有自己家人知道，周围还有着好几家的知名饭店。 那都是美食圈子里的竞争对手！ 服务员为难的看向付宇，问道：“付厨，那这个要求咱们答应吗？” 说完，又赶忙解释道：“我当时就跟顾客说了，后厨这边不是只接他一份点餐单，还有其他的顾客也在等着用餐。他说是下午要进行科技展示活动的直播，位置都已经占好了，就等着吃完饭，马上过去。 想让咱们这边帮着抓紧点时间，因为从他们开始用餐，就已经在进行直播了，现在全程都展示在粉丝面前。 还说直播间此时有三千多人在围观，而且听说人数还在持续增加。 他们这次就是以吃咱们店里的招牌菜酱焖老头鱼和酱油炒饭做为宣传，平台那边给了热度，现在吸引了非常多的人围观。” 他都这么说了，我只能答应过来后厨这边帮着问一问。” 这是拿直播的事情来威胁后厨了。 虽然顾客的要求很不通情理，但现在网络上戾气很重，什么样的人都有。 围观的粉丝们不清楚具体情况，万一被主播刻意带了节奏，那对于他们店的声誉肯定会造成影响。 服务员一番话说完，王海威一时间也有些拿不定主意了。 这事简直是强人所难啊！(本章完) 第1101章 没什么可慌的 “付厨，这个要求咱们答应吗？”服务员是真的没办法了。 顾客刚才说了半天，无非就是要求后厨这边加快烹饪速度。 说是一个小时，拖延一些，应该也没什么大碍，反正这20盘菜，5桶饭，终归得一口一口吃。 只要能在顾客吃完的时候短时间内给续上，应该就没什么大问题。 付宇也是这样想的，而且他对于自己的烹饪速度有信心。 甚至跃跃欲试的准备挑战一下同一锅烹饪三份酱焖老头鱼。 这样可以有效提高上菜的速度。 甚至还可以趁着杨鸣不在，占用一下对方的厨台，再增加两个炉灶同时开火。 杨智超也看着付宇，等着他的答复。 这一单是付宇接手的，自然是由他做决定。 徐宇阳一时间有点拿不定主意，也没冒然出声。 这个时候，付宇突然点点头：“行，你跟顾客那边说一声吧，我这边尽量按照他的要求去做，加快上菜的速度，争取在一个小时之内完成菜肴的烹饪。” 就在这个时候，另一位年长的服务员急急忙忙跑了进来：“怎么能答应啊？ 人家李厨每次遇到问题时，都是根据实际情况做判断，特别是遇到这种胡搅蛮缠的顾客，做不到的事情不能一口答应下来，要不然之后没法解决！” 听见这句话，众人愣了一下，就连付宇也是如此，抬头看了一眼服务员，是这次跟组过来参加活动，负责用餐区人员管理的老资历服务员。 不过，付宇见她这么说，也没反驳，而是点点头：“谢谢孙姐，我知道了。” 服务员也是分地位高低的，眼前这位杨姐，已经是服务员里的管理层，虽然没正式提岗，但平时一直处于前厅经理手下的第一负责人。 前厅经理的心腹，平时经理不在，大小事宜就会交由她负责。 对方见付宇态度不错，满意点头：“这种事情处理时不能冲动！” 年轻服务员犹豫的看一眼付宇：“付厨.那还答应顾客的要求吗？” 付宇笑了笑，看见年轻服务员畏缩的样子，猜测应该是平时被老服务员管束的很严格。 “你就跟顾客说，后厨这边会尽量快些上菜。反正他也得一道菜一道菜的吃，我这边争取将上菜的时间缩减一些，只要不耽误他直播应该没事儿。” 还不等年轻服务员应答，孙立华突然气急道：“你怎么能这样处事呢，万一顾客认准了要后厨这边在一个小时之内上菜，到时候你做不到，怎么办？真闹出了什么纠纷，对店里的声誉造成了影响，谁来负责！” 付宇无语，这里是后厨，大家都是忙着烹饪掌勺，你一个前厅的服务员在这儿大呼小叫什么？ 何况你又不是前厅经理，只不过是个服务员，资历老，就觉得自己什么都对呗？ 我是厨师，你只是服务员好不好？ 饭店里经常有一些服务员对着厨师指手划脚，只不过千里马和音乐餐厅那边，都是有姚石坐镇，这方面管理的非常好。 付宇没经历过这样的事情，也不知道这种情况在圈子里非常普遍。 其实，付宇一开始对于她的建议并没有觉得反感，甚至还出于面子，挺客气的称呼对方一声姐。 可是，他才是厨师，这一份点餐单是他接的，他负责烹饪掌勺才对吧？ 有话可以好好说，这是什么态度啊！ 他觉得自己的处理没有问题。 这一次，付宇没有理会孙立华，而是直接对着年轻服务员说道：“就按我说的去跟顾客回话吧，我现在就抓紧烹饪。” 孙立华见状，恼羞成怒道：“不是，你一个进修来的，谁给你的权利擅自做主，真出了问题谁负责啊？” 说着，还转头对着王海威嚷嚷道：“王厨，你可看见了啊，他在这儿自说自话的，处事这么莽撞，等李厨一会儿回来了，你得帮着作证！” 付宇有些生气了，也没惯着对方，直接冷声喝道：“请不要在后厨这边大呼小叫的，你已经影响到我们的正常工作了，还有，我叫付宇，有名字，你可以叫我付厨，但请不要你你你的，这样称呼别人特别没有礼貌！ 至于权利？ 我是李厨安排的掌勺厨师，有权利接单和烹饪，有问题你直接去找李厨！智超，我现在需要抓紧时间烹饪，请把无关人员撵出去，不要在后厨影响到大伙工作！” 这一番话，直接把孙立华怼的站在原地，半天都没能回过神来！ 一个进修的外来人员，竟然敢顶撞自己？ 还当着一众人的面，撵自己走？！ 孙立华一时间又气又恼，脸都涨红了，喘着粗气瞪视着付宇，那目光俨然带了恨意！ 千万不要认为饭店里的服务员好欺负，事实上很多饭店的服务员压根就不鸟厨师。 特别是那些干的年头长，经验丰富的老服务员。 毕竟，一家饭店里，如果真要划清岗位职责的话，其实厨师和服务员是两个全然不同的部门，平时工作也不是上下属的关系，而是平行线的相处模式！ 服务员是配合厨师完成点餐上菜的工作，并不比厨师低下。 而且在很多的大饭店，服务员的权利也很大，在工作时，经常会出现服务员找厨师理论的情况。 特别是那些资历老，待客经验丰富的老服务员，很多后厨新人甚至还得想法子跟她们打好关系，方便自己以后的接单，甚至是老顾客的培养和稳固。 所以，有些服务员也挺难相处的，反而是一些新来的服务员能相对好一点。 “行，这话是你说的，你记住！” 孙立华放了句狠话，气冲冲的走了。 “付厨.孙姐平时还是挺记仇的！”年轻服务员瞟了一眼外面，用着两人间方能听到的声音说道。 这一次过来参加活动，所有的服务员都归孙立华管，她是这次活动的用餐区负责人。 听见年轻服务员这么说，付宇一笑：“没事儿，我正常接单，应付顾客的要求，和她有什么关系？ 就算是真出了问题，我是后厨的人，和她前厅人员有什么牵扯？” 年轻服务员看着一脸淡定的付宇，原本还有点不知所措的情绪莫名受到了安抚。 也是！ 点餐单是付宇接的，顾客这边的要求也是付宇答应的。 她只是一个服务员，负责端菜传话的，刚才孙立华在后厨，全程都是付宇在应对，跟她也没什么关系。 这么一想，悬在嗓子眼的心也落了地。 年轻服务员点点头：“行，付厨，那我去跟顾客说一声。” 付宇点点头，继续忙着手上的烹饪。 既然答应了顾客要争取在一个小时内完成上菜，那同时占用多个炉灶，就不可避免了。 好在有杨智超跟着打下手，也不用担心看管不过来。 付宇自己对于菜肴烹饪时的火候和时间掌握方面，也是非常拿手，这点事情对于他来说并不算什么难以办到的事情。 王海威刚才看着付宇和孙立华斗嘴，并没有吭声，现在看人走了，这才凑过来，解释道：“小付啊，你刚来，可能不知道，孙立华和采购员老陈是两口子！” 采购员陈思源吗？ 付宇想到那个长着一张瘦长脸，个子不高，说话总是好像嘴里含着什么东西，声音发闷的采购员。 原来他跟孙立华是两口子啊？ 王海威说道：“他们俩可是咱们店的老人了，当年跟着老板从家乡那边过来的，在省城总店也是干了将近七八年。 要不然，孙立华这眼看着都快四十的人了，店里哪还能让她在前厅干着啊！” 付宇点点头，随后想到什么，他转头问杨智超：“刚才你打电话给老陈，他态度不好？” 后厨没外人，杨智超点头：“嗯，我跟他说这边老头鱼没剩几条了，让他抓紧再采购一批送过来，他嘟囔着咱们事儿多，说话不怎么好听我跟他说了半天，这才答应晚点送过来。” 跟着王海威的帮厨刘翔羽听到这话，顿时不忿道：“一天就他可拽了，不就是干的年头长吗？有什么了不起的！ 他现在无非就是个采购，他媳妇想当前厅经理，这不也是没当上嘛！” 王海威脾气好，听到手底下人抱怨，赶忙劝了一句：“算了，小鬼难缠，答应给送就行。” 说完，又忍不住叮嘱付宇：“以后别跟孙姐她们顶撞，没必要。” 这话纯粹就是客气一下。 刚才付宇跟孙立华顶撞，王海威一声没吭，就是不想牵扯进去。 毕竟付宇只是过来进修的，呆不了太长时间，将来他是拍拍屁股抬腿走了，不用带走一片云彩。 自己可是要在后厨长期干下去的。 得罪了孙立华，实在没必要。 而且惹了孙立华，就等于招惹了老陈，图什么啊？ 付宇对着王海威笑了笑，并没有在意对方之前稍显有些冷漠的做法。 明哲保身没毛病。 以后注意着分寸就是了。 相比于性格圆滑看似老好人的王海威，付宇对杨鸣的印象更好一些。 估计李东序也是因为这样，才会更偏重杨鸣一些。 不过，现在并不是考虑这些事情的时候。 孙立华的职责范围在用餐区，暂时顾不上跟她较劲儿。 至于她老公采购员老陈，也有杨鸣和李东序对付。 他现在应该操心的是怎么才能加快烹饪速度，及时为顾客上菜。 小工那边陆续有备菜送过来。 付宇自己的炉灶上两个炒锅里各自焖制着足够四份摆盘的菜肴。 付宇将这两个炉灶交给杨智超看着，自己则直接占用了杨鸣的厨台。 同时又加了两个炉灶，不过这一次，每个锅中同时烹饪了三份酱焖老头鱼的量。 这对于他的厨艺手法要求非常的高，也是一次比较难的挑战。 主要也是老头鱼本身去了鱼头，鱼肉又是蒜瓣状的，稍微控制不好火候和时间，鱼肉就会散碎，无法完整装盘了。 杨智超看着付宇来回忙碌着掌勺，多少有些紧张和不安，生怕付宇这边烹饪出了问题，不能及时上菜，到时候顾客一旦闹起来，孙立华那边还指不定得怎么落井下石。 相比杨智超，付宇则表现的非常镇定。 他所有的注意力都放在了菜肴烹饪上面。 都说技多不压身，之前的每一次经历都是通往未来的惊喜铺垫。 付宇现在算是深有体会了。 20道一样的菜肴烹饪，对于他来说，非常熟悉，操作上也早就积累了不少的经验。 除了在教学实践课堂里，循环往复的烹饪训练之外，音乐餐厅的流水席烹饪经历，也是给了他大量的实训机会。 他迅速的在心里敲定好手头所有菜肴的烹饪顺序，手上动作不停，脑子里已经将每一秒钟做的每一个动作都规划好了。 他现在应该做的就是尽量加快手速。 好在酱焖老头鱼的烹饪操作对于他而言，没什么难点，只要用心些，在一个小时内完成上菜，也不是完全不可能。 就在这个时候，杨智超赶忙招呼道：“付厨，到时间了！” 这个锅里焖制着两份摆盘量的菜，只需要最后收汤，就可以出锅摆盘了。 付宇将手里的活暂停，过去完成最后的烹饪。 两道菜很快装盘，由传菜员端走。 付宇迅速回到杨鸣的厨台前，炒酱后，将老头鱼做焖制，再架起空锅，迅速烹饪酱油炒饭。 一锅能出两桶炒饭。 足够主播吃上一会儿了。 付宇没急着继续炒饭，而是直接用着眼下的炉灶，又架起干净的锅烹饪酱焖老头鱼。 几乎是两锅老头鱼上桌后，就会烹饪两桶酱油炒饭。 菜和饭陆续上了桌，付宇竟然还能抽空烹饪了两道之前积压在手里的菜肴。 服务员那边过来报信，顾客已经开始吃播了，速度还挺快，鱼配着饭，很快就能吃完一盘菜半桶饭。 付宇听了消息，也没急，依然保持着原本的烹饪速度。 顾客要求在一个小时内将所有菜肴全部上桌，现在时间还够用，没什么可慌的。(本章完) 第1102章 真是挣钱不要命 付宇的表现实在太淡定了。 杨智超跟在旁边，陆续瞧着上桌了几盘菜后，整个人都不自觉放松下来。 这个时候，杨鸣急急忙忙的赶了回来。 “小付啊，怎么个情况？” 杨鸣看到付宇占用了自己的厨台，惊讶之余，赶忙问道。 付宇一愣：“什么.什么情况？” 杨鸣说道：“刚才孙立华给李厨打电话，说你擅自接单，跟顾客发生冲突了？” 付宇好笑道：“我接的是服务员递过来的点餐单，只不过是顾客有特殊要求，我答应了照做，这算什么发生冲突，我压根都没见着顾客的面。” 这也太让人无语了。 没想到年轻服务员说的可真对，这个孙立华也太记仇了，为了报复自己找麻烦，这都开始信口开河，胡编乱造了。 刚才还让他等着，转头就把杨鸣给叫了过来。 付宇一边掌勺，一边将事情原原本本的说了一遍。 杨鸣性子梗直，听完也是忍不住翻了个白眼，这也算事儿？ 值得折腾这么一圈，打个电话告歪状？ 不过 心里不屑是一回事，杨鸣很快意识到一个非常关键的问题：“等会儿，你说顾客要求后厨这边在一个小时内上桌20份酱焖老头鱼，还有5桶酱油炒饭？你现在跟王厨两人搭手烹饪呢？” 付宇说道：“没有，我自己掌勺，王厨那边还有点餐单没有完成。” 杨鸣一听，赶忙问道：“你现在上桌几道菜了？” 付宇：“七道菜，现在锅里炖着六道，这边马上又要下锅了，等这锅焖制上，我就做酱油炒饭，已经上桌四桶了，再炒一桶就行。” 杨鸣顿时惊讶极了：“啊？你现在这是一个人同时开火了四个炉灶啊？” 付宇笑笑：“准确说的话是五个，杨厨，我看你没在，就借用了两个炉灶。” 会场这边的厨台是一个位置三个炉灶。 杨鸣彻底惊呆了：“等会儿，也就是说，你这一锅里直接焖出了二道菜，不，还有的是一锅烹饪三道菜？” 付宇点点头：“对，现在这一锅已经炒完酱了，再把老头鱼下进去就可以直接焖制。” 杨鸣特别好奇：“千里马的生意特别好吧？” 否则怎么能练出这样惊人的烹饪速度，没有非常精准的时间掌握，正常人根本不可能在一个小时内完成20道菜5桶炒饭的烹饪。 哪怕是在顾客提出要求前，已经烹饪完了四道菜，那还有16道菜呢。 这是多么惊人的一个操作啊！ 付宇：“我在千里马那会儿，曾经到音乐餐厅进修过，音乐餐厅是专门接单大宗宴席的饭店。” 付宇不好说自己那时候偷着做兼职挣外快，于是往自己脸上贴金，说是去进修。 原来是这样，惊人的操作手速是在流水席上练出来的，那就难怪了。 杨鸣回来了，也没打算再走，直接将付宇这边剩下的几道菜接手了，让他可以专心完成酱焖老头鱼的烹饪。 “剩下的两桶酱油炒饭，我来吧，你抓紧烹饪剩下的菜。” 有杨鸣搭手，付宇顿时轻松不少。 他这边陆续烹饪，最后圆满的赶在顾客要求的一个小时之内完成了上菜。 付宇如释重负，其实他预算的非常精准，哪怕杨鸣不帮忙，一个人也能赶在限定的时间内完成工作。 只不过烹饪操作要更紧张一些。 完成了手头的点餐单，付宇这边就没有活了。 杨鸣也早就将剩下的两道菜烹饪上桌，于是跟王海威合计做员工餐。 忙活大半天，干的又都是体力活，爷们也是真饿啊！ 他们这边正琢磨着用上午剩下的边角废料的食材，掂量烹饪做菜，点餐区有服务员小跑着过来报信。 还是之前那个年轻服务员小夏。 小夏急匆匆跑过来，焦急说道：“付厨，不好了，用餐的顾客吃了后厨做的酱焖老头鱼，现在食物中毒晕倒了！” 付宇顿时一愣：“什么？食物中毒？” 小夏慌张的说道：“现在随行人员已经拨打了120，会场这边的工作人员正在联系急救人员过来做紧急救治。” 付宇都懵了，这怎么还能吃老头鱼把人给吃晕了？ 而且点了这么多饭菜，根据什么认定是吃了酱焖老头鱼才导致的顾客中毒昏迷的，怕不是吃多了撑的吧？ 酱焖老头鱼是老家那边的特色江鱼菜，福成醇这边也算是热销菜品。 这种鱼肉是蒜瓣肉，肉质鲜美细腻，而且没有小刺，最佳的烹饪方法就是酱焖，好吃又下饭，保证能让人吃一次就难以忘记。 平时点餐的人很多，光是今天一中午，接单的席面里少说也有四五桌点了这道菜。 付宇刚才烹饪前都特意检查过了，因为自己经手的，所以特别清楚，这道菜做的肯定没什么大毛病。 首先鱼很新鲜，虽然不是真正的开江鱼，但也都是养在河里的天然活鱼。 小工这边收拾的也很精心。 老头鱼喜死水不喜活水，表面有层黄膜，身体表面有抗冻蛋白的物质，所以冰晶难穿透冻不死，肠道比较干净，但这种鱼经常会生细菌和寄生虫。 而细菌和寄生虫全部聚集在鱼头中，所以后厨在处理时都会仔细把鱼头摘掉，只烹饪干净的鱼身。 收拾的时候，也必须非常精心。 店里用的酱料则都是从老家那边的厂家直接物流配送过来的，生产日期均有保障。 平时因为客源稳定，后厨用量大，所以从来没有积压的情况存在。 怎么可能在食材新鲜，烹饪操作全无问题的情况下把顾客给吃晕过去啊？ 那肯定是顾客自身的问题，毕竟很少听说有人能一口气吃光20盘菜，五桶酱油炒饭的，那不是挑战人类极限嘛。 后厨这边出了事情，肯定得有人过去协调处理。 王海威正忙着做滑炒，闻言，转头问杨鸣：“你去还是我去啊？” 点餐单是付宇接的，付宇又是杨鸣手底下的人，王海威问出这句话，就是不想参与这件事情。 杨鸣干脆道：“我去瞧瞧怎么回事！” 付宇赶忙追在后面：“杨厨，我也去！” 付宇和杨鸣赶到的时候，用餐区已经围了不少人，活动中心的工作人员以着最快的速度叫来了急救医生。 医生一到地方，先赶忙跟同行的医护搭手，将顾客安置好，随后进行抢救。 顾客的同伴焦急的围在旁边，慌的不行。 好在医生非常专业，抢救的也比较及时，没过多久，顾客悠悠转醒过来。 医生明显松了一口气，为顾客做了细致的检查和问诊。 顾客晕后刚醒，精神明显有些恍惚。 听到医生的询问，还是一旁的同伴帮着进行回答，顾客本人只针对自己的身体情况或点头或摇头的配合医生的询问。 同伴说：“真的是吃酱焖老头鱼这道菜中毒了！不信你们可以看直播记录，平台上面就有，从开始用餐到晕倒全程记录着呢！” 杨鸣看了眼几乎吃光的一桌空盘子和空的竹桶，忍不住问道：“这些都是他一个人吃的？” 同伴一愣，下意识应道：“对啊，都是他吃的。” 杨鸣马上说道：“你怎么确定他是吃鱼中毒了，而不是撑的啊？这可是20道菜，五桶酱油炒饭，正常成年男人怎么也得三四个人才能吃的光吧？” 同伴一听，急忙说道：“肯定不是撑的，他平时就比较能吃，而且也不是第一次做吃饭直播了，他有多能吃，粉丝们在直播间里都瞧着呢！ 而且这五桶饭，其实只吃了四桶半，还剩大半桶没来得及吃呢，我也吃了将近一桶，这鱼肉也不占肚子，真不是撑的，绝对是中毒了！” 杨鸣咂砸嘴，没再辩驳。 反正有医生在呢，究竟是撑的，还是中毒了，等诊断完就一清二楚了。 而且他有句话没说，就算是再能吃，这三桶酱油炒饭，20盘鱼，正常人估计也很难消化的了。 太难以置信了。 付宇听着他们说话，转头看向已经苏醒过来的顾客，这人长得瘦瘦小小的，那么多东西都吃哪儿去了？ 医生听完之后，也愣了一下。 还有暴饮暴食这个情况呢？ 那得再仔细检查一下。 医生仔细为顾客做了检查，也问清楚了具体的发病缘由，详细了解顾客的用餐情况。 “嘴麻，舌头也有点麻，身上无力，四肢麻木，坐不起来，刚才从椅子上滑落摔到了头。” 医生迅速做出判断：“应该不是吃撑了，患者没出现因为消化不良引起的腹胀、腹痛、恶心呕吐等一系列情况，倒是有些像食物中毒，但也可能是因为其他的原因导致病症，现在没有做系统的检查，无法下结论。 已经联系急救中心了吧？等一会儿去了医院，还是得做心电图再确认一下。” 同伴那边心急如焚，眼瞧着自己的好友状态依然没有好转，赶忙如实说道：“我朋友是专门做科技推广方面的主播，粉丝有二十多万呢，他今天准备过来展会这边录制一期节目，正好到了用餐时间，临时决定做一段现场吃饭的直播。 他想借着这个机会转型，特意点了福成醇的酱焖老头鱼，就是听说这种鱼有寄生虫，中招率特别高。 这种噱头的直播能吸引很多粉丝，我们看其他主播都成功了，所以也想试一试。 我们一共点了二十份，全是他一个人吃的，原本还想着吃完过几天就去医院做寄生虫检查，没想到他直接晕倒了！ 但肯定不是撑的，他平时饿狠了，也都是这个饭量。” 付宇听完之后，一颗心彻底落了地。 吃老头鱼中毒？ 确实有这个说法，不过指的是鱼头里的寄生虫。 也是因为这样，所以一般的后厨在处理时，都会做的非常干净，在这方面特别注意。 要真是晕了，如果不是吃撑了，那就是个人体质的问题。 直播吃老头鱼，就为了中毒吸引热度！ 这也太花样百出了吧？ 想到这里，付宇忍不住摇了摇头。 好在今天这是吃的老头鱼试险，万一没想开，再整点河豚什么的，弄不好还真得出大事！ 现在主播行业都这么卷了吗？ 必须要靠牺牲自己的身体健康去博热度吸粉？ 真是挣钱不要命！ 不过，急救医生对于这些并不关心，他考虑的只是一会儿同救护中心那边交接时，自己应该如何提供有效的治疗建议。 通过刚才的检查，他个人判断，顾客的身体应该没什么大碍。 既没有出现呕吐眩晕的症状，也没有其他的中毒反应。 刚才顾客表现出来的唇舌麻木，那可能是因为晕厥导致的病症，甚至是最后摔倒撞到了头，造成的轻微脑震荡。 这些都很有可能。 现在没有经过专业的仪器进行检查，他仅凭问诊还不敢随便下定论。 等待救护车过来的这段时间，医生一边观察患者的情况，一边询问道：“你们谁是烹饪的厨师啊？这顾客用餐的食物都得留样，一会儿活动中心这边要来人取证。” 这么大型的活动，现在顾客出了问题，肯定得有个交代。 付宇赶忙说道：“这一桌席面都是我掌勺的，可以将饭菜取样，没有问题。” 医生点点头，随口说道：“这老头鱼中毒的情况，我行医这么多年，还真没听说过。” 付宇忍不住搭话：“确实非常少见，老头鱼本身是种非常干净的鱼，但确实有寄生虫存在，不过只限于鱼头。我们后厨这边在烹饪时，都会将鱼头仔细去除掉，只用鱼身子进行烹饪。这是常识了，菜肴肯定没有问题。” 说完了，又转头对顾客和那位同伴说道：“现在有医生在，你们不妨再想一想是不是原本有海鲜方面的过敏情况，或者是其他的食材导致了身体上的不适。别再耽误了诊治的时间，加重病情。” 付宇这话说的很中肯，而且也详细解释了一下。 传闻老头鱼有毒，这种说话其实非常不负责任。 老头鱼确实有些带细菌甚至是寄生虫，但都是存在于鱼头中。 只要仔细处理，是不会传染到人身上的。 可是除了老家那边，好像外地人对于这种江鱼的误会非常深，相关的说法流传的也比较广。(本章完) 第1103章 自己给自己吓晕了 顾客的同伴赶忙说道：“没有，我朋友没有什么过敏史，以前吃海鲜都没问题！” 不是海鲜过敏的话，那就有可能是之前有什么病史。 可是医生刚才询问的时候，对方明确表示身体很健康，没有什么旧疾。 难不成还真是吃撑了？ 这话可没法问。 好在救护车很快就赶到了。 活动中心这边会派人协同看诊，档口这边也得有人全程跟着。 付宇原本想亲自跟过去，但杨鸣担心付宇初来乍到的，哪儿哪儿都不熟悉，跟活动中心这边的人也没打过交道。 最后还是打电话，把李东序给叫了回来，让他陪着顾客一起去了医院。 李东序在首都混了这么多年，人脉圈子已经铺展开了，无论是在医院，还是活动中心这边都有熟人。 有他跟着过去，档口这边的众人还是比较放心的。 杨鸣一直跟着担架随行到救护车前，一路上把事情的经过原原本本的同李东序交待了一下。 李东序听完，没发火也没动怒，非常冷静的交代道：“行，我知道了，这件事情我去处理，你回去之后盯着点后厨这边，晚上要是我赶不回来，会联系老板来顶一下。 档口这边，你跟其他人交代一下，今天这件事情别往外传，晚上正常接单营业。这个时候出的事儿，周围没什么人，消息应该不会传的那么快。 等把情况弄清楚，咱们再看怎么处理。” 说完，又特意交代道：“这事儿应该跟咱们没关系，付宇一个人忙了大中午的，回头你安慰他几句，不能让人家寒了心。” 自家店的食材什么品质，李东序心里非常有数。 这顾客往死了吃，玩命祸害身体，八成是撑出来的毛病。 这事儿怪不到付宇头上，何况付宇辛辛苦苦掌勺接单累得够呛，非常不容易。 李东序处事向来公私分明，而且他虽然也很好奇，付宇究竟是怎么办到在顾客要求的时间内完成了菜肴的烹饪，但是眼下却顾不得多加询问。 杨鸣答应下来，等救护车走了，赶忙回去了档口。 听到杨鸣转述的话，付宇心里一暖，他其实也知道这事跟自己应该没什么关系。 不过李东序的这一番处置还是让他挺感动的，毕竟孙立华都能以他是个外来进修的人员，而对他这样轻视。 付宇原本心里也有些惴惴，现在被塞了一颗定心丸，顿时安下心。 档口这边的人员趁着晚上用餐的顾客还没开始过来用餐，抓紧时间吃了顿午饭。 趁着吃饭的时候，杨鸣特意给采购员老陈打了个电话，催对方尽快送食材。 陈思源也是个看人下菜碟的，接到电话，立刻解释已经联系供应商了，马上就能去提货，最晚也能赶在下午三点之前送到档口，肯定不会耽误后厨这边烹饪。 杨鸣挂了电话，转头跟付宇说道：“下次再有这样的事情，你就跟我说，老陈那人确实有点这样，干的年头长了，多少有点倚老卖老，大伙心里都清楚。” 付宇点点头：“行。” 说完，又真诚的看着杨鸣：“谢谢你啊，杨厨。” 杨鸣笑笑，端着碗拿胳膊肘撞了付宇一下：“咱们兄弟不用说这些，以后相处的日子还长着呢，互帮互助是应该的！” 付宇也笑笑，因为初来乍到产生的那点隔阂感，明显在慢慢消失。 他现在对李东序这个小团队的印象越来越好了，可能是工作的时间长了，跟几个人都有了深入的交往，融入感也变得深了。 杨鸣安慰了付宇一番，又转头交代了后厨的其他人，刚才发生的事情不许外传。 大伙纷纷表示配合。 其实他不提，大伙也不会对外张扬，毕竟这事儿涉及到店里的名誉问题。 大家都是拴在一根绳子上的蚂蚱，一荣俱荣，一损俱损。 李东序是赶在晚上四点多回来的档口。 刚一进门，就宣布顾客没什么事情，不是食物中毒，也不是吃撑了，而是惊吓过度。 这消息一公布，后厨众人都听愣了。 不是 怎么吃顿饭，还给整的惊吓过度了？ 付宇虽然也很好奇这到底是怎么一回事，但是李东序急着去活动中心那边递交澄清证据，急急忙忙走了。 后厨这边还没开始正式接单烹饪，于是大伙一边备菜，一边七嘴八舌的议论到底是怎么一回事。 这人好好的吃着饭，能直接给吓得晕厥过去，这是吃饭途中发生了什么事情？ 大伙一时间说什么的都有。 李东序那边将从医院打印过来的检查单子递交给活动中心，再由中心这边核实后，为福成醇档口进行澄清。 一系列的事情处理完，等李东序再回到档口时，已经是晚上五点多，后厨已经进入了接单高峰期。 有李东序坐镇，接单掌勺的工作变得没那么繁重。 不过忙着工作，大伙也没时间打听八卦。 直到手头的点餐单陆续减少，杨鸣率先忍不住问道：“李厨，那位顾客的事情，你还没细说呢，到底是怎么一回事啊？” 李东序随手拿着毛巾擦了一下额头的汗水，细说了一下去医院急救的经过。 顾客到了急救中心，经过问诊后，先做了检查，又拍了心电图。 随后输液，等待检查结果。 医院的患者很多，几个人又是拿号，又是排队的折腾了一圈。 最后医生诊断，根本不是食物中毒，也不是吃撑了，而是过度紧张导致的脑供血不足，这才造成的晕厥。 听完医生的诊断，顾客自己都傻眼了。 后来被询问到底是怎么一回事。 顾客这才说了实情。 他原本是专门做科技展活动推广的主播，发展的不太顺利，无意中看到网上比较流行的吃播现在很受欢迎，于是想转型。 因为是从来没接触过的领域，视频播放量太低，直播也没有人看。 所以想要模仿现在非常流行的人体极限吃播，吸眼球吸粉。 他模仿的是那些吃河豚的视频主，这样的视频播放量特别多，关注度也很高。 不过河豚危险性太大，于是他把目标定在了老头鱼身上。 网上有很多的传闻，老头鱼非常好吃，但有大量的寄生虫，很容易中招。 只是老头鱼本身没有河豚的普及度高，于是他又特意加入了一顿饭狂吃20道菜，5桶饭的噱头，想要利用这个话题提高自己的关注度。 结果没想到，因为担心自己真的染上寄生虫，用餐时吃的太急，又过于紧张，最终导致了脑供血不足晕了过去。 当时医生听完事情的经过，都无语了，当场评价患者太过无知！ 李东序也没想到竟然会是因为这样荒唐的理由，导致自己这一下午都浪费在了医院。 当时义愤填膺的科普了一下关于老头鱼寄生虫的问题。 顾客那边确实身体无碍，态度也还不错，又愿意帮着提供澄清事实的检查结果。 这件事情就算是解决了。 不过，李东序到底是位比较有经验的大厨，当场不忘让顾客承诺会做一期澄清视频，否则福成醇这边会以名誉受到影响进行法律起诉。 顾客本身是博主，这方面的触觉很敏锐。 这样的澄清视频看似显得自己非常蠢，但正是这样愚蠢的行为，没准还真能引起一波关注热度。 现在这个世道，黑红也是红啊！ 想到这里，顾客答应的特别痛快，并承诺会好好做一期视频对整个事件进行阐述并郑重向福成醇饭店道歉。 说到这里，李东序长长的叹了口气：“你们都不知道，我当时那心情啊，要不是打人犯法，我真想抽他一顿！ 刚才我去活动中心把病理都交上去了，中心这边会在官网上对整件事情进行澄清。” 说完，又忍不住吐槽：“这不是纯属有病么！现在网上的这些主播也是的，有粉丝关注，不传播一些正能量，有意义的东西，全靠着哗众取宠和走刀尖去博眼球。 这人在河边走，哪有不湿鞋的！” 其他人深以为然。 确实，现在网络上特别多为了播放量，粉丝值，哗众取宠，拿自身安危和尊严去博眼球，不断的挑战和突破自己的生存极限。 这种行为，哪怕不以偏概全，但好歹身为公众人物，是不是应该起到一个正面宣传引导的作用？ 毕竟那么多关注的粉丝中，谁又能知道会不会有人同样去模仿，将这种恶劣的行为传播开呢。 吐槽完顾客的事情，李东序突然想起自己之前没来得及询问的操作。 转头看向付宇，好奇问道：“小付啊，之前你接单后，在那么短的时间里完成了20道酱焖老头鱼和5桶酱油炒饭的烹饪，你是怎么做到的？” 李东序当时没在场，所以不清楚付宇烹饪出的菜肴品质怎么样。 但不管怎么样，能在这么短的时间里，完成全部烹饪，真的是件非常困难的事情。 他换位思考，如果是他的话，在手里还有其他点餐菜肴压着，同时烹饪这么多的菜，应该是很难在要求的时间内完成。 李东序已经跟老板刘永平打听过了，知道付宇的师傅是女名厨刘雨晴。 应该是实打实的做过相关的烹饪速度特训吧？ 毕竟厨艺烹饪这件事情向来没有捷径可走，只有不断的学习和实操，才能得到有效的提高。 付宇听后，拿之前糊弄杨鸣的那一番话来应对李东序。 李东序听后，特别感慨：“那你也是真的很有天赋，这种操作无论在食材的烹饪方面，还是在时间的把控上难度都特别大。” 而且有一句话，李东序心里想着，嘴上却没说出来。 付宇能达到眼下这种程度，光靠天赋肯定是不够的，还需要后天的努力。 这小子在厨艺方面是真的非常用心，很刻苦，而且对自己要求应该非常严苛。 李东序欣赏的看着付宇，心里对这人又认可了几分。 付宇听着李东序的夸赞，刚要谦虚两句，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc大厨李东序的任务：进修期间，通过交流指导影响身边人的烹饪理念和想法，影响力达到100分。任务完成奖励：精通一项烹饪工具的操作】 付宇顿时一愣。 这是什么奖励？ 精通一项烹饪工具的操作？ 烹饪工具他都会使用啊！ 毕竟不同的菜肴需要不同的烹饪工具，如炒菜需要炒锅，煲汤需要汤锅等。 烹饪工具的使用也是做出美食的关键，当厨师的都会。 付宇没想明白，也就不在想了，反正系统的任务奖励，向来都有特定的意义。 李东序向来在用人方面很有一套，要不然也不会将手底下的人管的服服帖帖，但凡被他提拔上来的人，甭管性格怎么样，厨艺方面肯定没得说。 “小付啊，你这两天独立掌勺适应的怎么样？” 付宇点头：“挺好的，杨厨很照顾我。” 李东序一听，点点头：“那就好，等你对店里的菜品烹饪再熟悉一些，就独立接单吧。 这次的活动，我会跟老板申请，给你按正常掌勺厨师的工资走。 还有啊，小付，你要是对于烹饪有什么想法，随时可以找我交流，或者跟小杨他们沟通也行。 而且要是有对于店里菜品的一些创意想法，或者烹饪操作方面的不同意见，也可以提。 你可能不知道，咱们店对于这方面的奖励特别丰厚！” 付宇一听，顿时乐了。 这是好事儿啊！ 他以前在千里马和音乐餐厅的时候，就没少挣这方面的奖励。 付宇点头答应下来：“没问题！” 李东序满意的对着付宇点点头：“加油，好好干！” 说完，又转身继续忙着手头的烹饪了。 付宇笑笑，正准备将摆盘的菜肴交给杨智超，就看到孙立华走了进来。 两人碰巧四目相对，孙立华马上瞪了付宇一眼，没有理会。 付宇耸耸肩，才不会跟她一般见识。 这种人，无非就是仗着自己干的年头长，欺软怕硬罢了。 对于店里新来的年轻人，尤其是没本事，没后台的，根本不放在眼里。 反正自己估计也呆不长，没必要搭理她。(本章完) 第1104章 事件通报 李东序对付宇的印象越来越好，态度上也明显变得亲和起来。 晚上忙过烹饪高峰期，付宇这才拿起架子上的保温杯，闷头一口气喝光大半杯水。 平时烹饪时，他根本不敢多喝水，生怕赶在顾客用餐高峰期想要去卫生间。 现在总算忙完了，喝完水，付宇缓了缓神。 可能是中午他露了一手烹饪绝活的关系，杨鸣在接单时，不再自己挑拣着简单的菜肴甩给付宇，而是直接对半分。 单子先给付宇，让他选能烹饪的，自己接手剩下的。 这样一来，付宇练手的机会多了，杨鸣自己在工作量上也能轻省不少。 他们两人搭手烹饪，上菜速度快，接单的数量也明显开始增多。 王海威开始时还没说什么，等到眼瞧着杨鸣那边单子越扯越多，顿时忍不住说道：“你们这速度都快把点餐单给垄断了，付厨的烹饪实力是真的很利害，不愧是今年的厨师烹饪大赛第一名，确实有两下子！” 这话说的酸不溜丢的，付宇听了，没当回事。 杨鸣则是大大咧咧的说道：“那必须的，以后我跟付宇这就是双剑合璧了！” 说着，又玩笑道：“老王啊，你得多努力啊，要不然李厨手底下的护法位置，你怕是要坐不安稳了！” 王海威脸上的笑容差点没挂住。 付宇赶忙说道：“没有的事，我一个过来进修的，统共也呆不了几天。” 有了这句话，王海威的表情才缓和过来。 付宇转头看向杨鸣，眼神示意：你别瞎说话啊！ 杨鸣赶忙回了个眼神：我说的都是事实啊！ 付宇无奈的叹了口气。 等王海威不再留意这边了，杨鸣找机会凑到付宇身边，用着两人间方能听到的声音说道：“老王这人其实不坏，就是心眼太多，咱们得时不时的杀一杀他的锐气，要不这人马上就能蹬鼻子上脸，到时候反而不好处理。” 付宇想了想，觉得杨鸣这个一招制敌的方法虽然有点太莽撞了，但也不失为一个好主意。 毕竟有了忌惮，才会容易被拿捏。 他们俩人闲聊几句，就各自忙了起来。 手头的点餐单全部完成，距离活动结束时间只剩下四十多分钟。 一般情况下，这个时间已经不会再有顾客来用餐了。 档口里的众人各自收拾厨台，将用剩的菜肴进行处理。 小工们都在忙碌，几名服务员劳累一天，总算能休息一会儿，结伴去了更衣室，等待下班。 李东序则叫着付宇过去了空荡荡的用餐区，两人坐在餐桌边闲聊。 落座后，李东序看着付宇，问道：“晚上这会儿怎么样，累了吧？” 付宇笑笑：“还行，咱们档口的生意是真不错。” 李东序骄傲道：“那肯定的，这一次的活动只请了三家大饭店过来做美食展销，其他的都是地方特色小吃。 对了，我刚才听说你跟孙立华吵吵了？她那人就那样，你别搭理她。不过，你小子还挺刚的！” 付宇一听，顿时有点不好意思，赶忙解释道：“我那会儿也是被惹急了，顾客这边催着上菜，我烹饪都来不及，她还在后厨大喊大叫的，特别影响我工作。 再说了，这一份点餐单是我接手的，我能答应顾客的要求，就肯定是有把握做到。 她一个负责前厅服务的人员，来指责我烹饪操作的事情，我要是真听她的，到时候顾客这边嫌店里服务态度不行，真闹出矛盾来，这责任最后肯定还得我担，说的好像她能全权负责处理一样。” 提起这件事情，付宇也是有些来气，忍不住抱怨了几句。 后厨烹饪原本就是非常重视上菜的时间，这个时候，要的就是前厅和后厨配合好，争取以最快的速度完成上菜，让顾客可以及时用餐，而烹饪菜肴的关键就是厨师。 还有一句话，付宇当着李东序的面，也没好意思说。 他是过来进修学习的，又不是来受气的。 李东序听后，特别理解的点点头：“没毛病，我跟你说，店里正经有几个人特别能倚老卖老，你就得这样让她们知道，你也不是好欺负的。 你说她一个服务员，天天到后厨指手画脚的，可把她给厉害完了！ 这是没怼上我，要不然，我直接就得给她骂回去了。” 付宇听到这一番话，不由惊讶的看向李东序。 在他的印象里，李东序是个非常严肃的人，性格方面跟赵猛特别像。 他以为今天自己这个莽撞的举动，会被对方说教几句，没想到对方非但没劝他以大局为重之类的，反而会站在他的角度去看待事情。 这让付宇对李东序的印象顿时有了改观。 李东序今年四十七岁，入行开始，就直接跟着师傅进了福成醇工作，因为有师傅带着，所以一开始做的就是帮厨打杂的活。 他师傅在总店当大厨，他被一手带起来，老板对他也挺重视的，平时圈子里有什么比赛和活动，总会派他带队。 李东序自己也确实争气，工作方面兢兢业业，带人也很有一套，他手底下的工作班子比对着其他的大厨，无论是工作纪律，还是接单烹饪的效率都特别优秀。 现在后厨这边是由老板刘永平坐镇，几位大厨平分秋色。 其实大伙心里都明白，一旦老板不在，李东序就是掌事的主厨。 付宇笑了笑：“李厨，你和我之前想的不太一样。” 李东序一愣，好奇道：“哦？哪儿不一样？” 付宇坦率说道：“我刚见你时，就觉得你这人特别严肃，不太好相处。现在熟悉了，反而觉得你这人真挺不错的。” 李东序看着付宇，笑道：“谁还不是从下面一点点干上来的，这里面的事情一瞧就知道是怎么一回事，我特别理解。” 李东序现在这是熬出头了，最开始有他师傅护着那会儿，在总店干的如鱼得水，后来有机会跟着过来旗舰店，慢慢一步步混到现在的位置，靠的就是自己精湛的厨艺，和对待工作严肃认真的态度。 他现在是大厨，手底下带着十几号人，想要把队伍带好，成为领头人，不严于律已怎么能行？ 旗舰店这边经常会有其他分店的进修人员过来学习，虽然都是给同一位老板打工，但因为不在一家店里工作，彼此都不认识。 一般过来的人员姿态都会放的比较低，毕竟机会来之不易，受点气相比之下也不算什么。 反正一般过来也就是进修个半年左右，时间都不会太长。 大家在这一行干的年头长了，谁还没被老人压迫过？ 不过，付宇的到来，倒是有些让人眼前一亮。 毕竟这来了半个多月，表现确实非常不错。 不说是其他人眼睁睁看着李东序陆续放手，交出了掌勺的权利，接单的权利，甚至现在付宇已经开始跟杨鸣一样，自己带着小工平分席面菜肴的烹饪工作了。 而且最关键的一点，薪酬也调了上来。 说是进修，这和新聘进来一位掌勺厨师有什么区别啊？ 正式员工也就这待遇吧！ 所以，付宇顿时成了所有人关注的焦点。 不过，哪怕是这样，因为付宇身上挂着进修的名头，所以大伙也没对他的优秀太过嫉妒。 毕竟再厉害，半年后也得走人，影响不到自己的利益。 李东序则是对付宇越来越满意，眼看着付宇将自己交代的任务完成的特别好，他这惜才的心思顿时又开始踊跃起来。 尤其是在发现付宇的一些烹饪闪光点之后，李东序现在简直是摩拳擦掌的随时准备找机会好好交流一下烹饪经验和厨艺技巧。 想到这里，李东序宽慰道：“下次再遇到这样的情况，处理不了可以直接找我。” 付宇感激道：“这一次是我冲动了，其实当时忍忍也就过去了。” 李东序点点头：“不过，你这主要也是怕影响到正常工作，行了，这件事情就算是翻篇了，回头我跟莫经理打个招呼，让他帮着沟通一下。” 付宇点头一笑。 大家都是成年人，有些话心照不宣，甭管怎么样，都是在同一家店工作，私下再怎么不和，面上好歹也得过得去。 李东序见付宇一点就通，心下越发喜爱，伸手拍了拍对方肩膀：“行了，收拾一下准备下班。这阵子活动刚开始举办，大伙在工作流程方面还有点没太适应，等过几天有时间了，咱们好好交流一下烹饪经验。 千里马可是百年老店，不光是我们能指导你厨艺，其实你同样也可以传授给我们一些烹饪方面的经验。” 付宇爽快道：“行啊，李厨，你放心，我肯定好好珍惜这次难得的进修机会。” 李东序算是彻底确定了，付宇真的是个明白人。 明白人好啊，相处起来不累，而且交流起来也更容易。 李东序站起身：“行了，走吧，先去后厨瞧一眼，再去换衣服。” 付宇跟着往回走。 他转头看了眼李东序轮廓分明的侧脸，想着他刚才说的那一番话。 李东序白天时也提过，想要和他交流厨艺经验，这让付宇的心思也活泛了起来。 这过来进修的几个月时间可不能白白浪费了。 烹饪厨艺一定要学！ 人脉关系也得想法子拓展！ 有刘永平罩着，很容易学到店里的特色菜肴烹饪。 自己又获得了好几项任务奖励，随随便便从其他人身上学到几个技能，那都能让自己的厨艺进步神速。 他现在的烹饪水平还可以，又有着扎实的基本功跟着，想学什么都不难。 而且！ 最重要的是，福成醇饭店本身已经在首都立足了，以着这里为平台，这要是不好好利用起来，争取尽快扩展自己在圈子里的人脉，多浪费啊。 不过，在此之前，还是得先好好工作，踏实下来跟着李东序学厨艺。 别到时候还没走稳呢，再跑摔了。 后厨这边很快将一片狼藉的厨台简单打扫好。 剩下的会由保洁人员处理。 等到正式下班的时候，付宇赶忙凑到杨鸣身边：“杨厨，你之前不是说咱们店有专门给进修人员准备的烹饪学习资料吗？给我一份呗，我回去好好研究研究。” 杨鸣爽快说道：“行啊，我这儿有电子版的，直接发到你手机上，平时看着也方便。” 后厨众人有序到更衣室换工作服。 付宇刚穿上外衣，就听到有人惊讶叫道：“哎！你们快看工作群！” 大伙闻言，赶忙各自拿手机。 付宇也打开群瞧了一眼，这一看，才发现原来是李东序发的活动中心这边关于今天这起事件的通报。 除了将事情的经过如实进行了阐述，而且说了处理结果。 晕倒的顾客已经在短视频平台上传了对福成醇档口的道歉视频。 活动中心平台的通报上还附带了视频链接。 付宇点了链接。 顾客还是穿着白天用餐时的那身衣服，看背景应该是在家里。 “今天这个视频是我专门录制的，要郑重向科技展销活动中心美食区福成醇档口道歉的一期视频。 中午的时候，我做了直播，原本是想给大家展示一下品尝酱焖老头鱼这道美食，结果没想到翻车了。 我在用餐的过程中晕了过去。 这件事情真挺丢人的，但因为事关福成醇饭店的声誉，我有必要在此将整件事情的经过阐述出来” 顾客将整件事情原原本本的讲了一遍，诚恳的进行了道歉。 最后特意说道：“希望能通过这件事情给大家提个醒，引以为戒吧！” 看完整段视频，付宇顿时松了一口气。 有了这样的道歉视频，今天的事情就算是彻底翻篇了。 而且顾客这一番言论，估计会在网络上引起一定的警戒效果，这也算是起到了正面的意义吧。 杨鸣挨过来，对着付宇说道：“这回妥了，以后估计不会有人再做这样的蠢事了。 咱们也算是因祸得福，我刚才瞧着评论里有不少人留言，表示想尝尝咱们店的酱焖老头鱼到底有多好吃！” 付宇笑笑，这也算是因祸得福了吧，免费获得了一次美食推广的机会。(本章完) 第1105章 这不是天才小子吗 付宇晚上回到家，看到之前给刘雨晴发的信息对方并没有回复，知道对方在忙着学习，于是先去冲了个澡。 出来时，原本想看一眼刘雨晴那边有没有消息，结果发现杨鸣给他发了进修学习资料。 除此之外，还有福成醇饭店近几年参加圈子里各项美食评比活动的现场烹饪视频，以及店里专门用来培训新人时录制的特色菜肴烹饪实操视频。 掌勺的大厨不光有旗舰店这边的几位师傅，还有总店和其他分店厨艺水平高超的大厨烹饪自己拿手菜肴的录制视频。 付宇没想到杨鸣给他传的资料这么全，道谢后，先给家里打了个电话，陪着父母聊了几句后，这才开始翻看起学习资料。 只是大致翻看了一下，付宇就惊讶发现，这些资料中，尤其是福成醇饭店几位大厨展示的烹饪操作，是真的没有藏拙，所有的烹饪操作细节都做的非常到位。 付宇一度怀疑，这里面是不是有什么诀窍自己没发现！ 要不然杨鸣怎么会将这么宝贵的烹饪资料随便发给自己呢？ 毕竟在付宇工作的圈子里，每家饭店，甚至是每位大厨都有自己的秘制菜肴，烹饪绝活。 这些东西向来是传内不传外。 而且有些老师傅甚至会特意留着两手绝技，哪怕是自家徒弟也不会真正倾囊相授。 这些资料应该是每次有进修人员到店，都会直接打包发放的学习资料。 虽然都是为同一个老板打工，但终究不是一家店，肯定多少会有些竞争意识。 可是在这些资料里，却是汇聚了各家分店的秘制菜肴烹饪，甚至还有几位老师傅特意展示的烹饪绝活。 这都算得上是大公无私了吧？ 能做到这一点，真的是太难了，当初他在千里马时，只有赵猛会这样待他。 想到赵猛，当初确实是手把手的指导他烹饪，可如果没有做任务获得的那几项作弊奖励，蹭到手了几项赵猛的个人技能，他根本不可能达到现在的烹饪水平。 还有店里的那些秘制菜肴和酱料调配，他也不可能全部学到手。 这么一想，付宇也是一下子明白过来为什么福成醇饭店会这样大方了。 资料确实很全面细致，尤其是几位老师傅的掌勺操作，确实没有藏私的都展示出来了。 可问题是，有些操作，哪怕现场近距离观摩都不一定能参悟其中的奥妙，又何况是这种视频拍摄记录了。 毕竟，这些烹饪绝活都是几位老师傅自己通过几十年烹饪操作，慢慢积累总结出来的经验，哪是那么容易学习掌握的啊？ 难道你以为厨艺技能看一眼就能看会？ 那简直是异想天开！ 再说了.每位老师傅研究出来的烹饪绝活，往往只适用于他擅长烹饪的菜系，甚至是只适用于他自己的个人烹饪习惯。…. 这样一来，就算是其他人观摩了烹饪视频，其实除了欣赏之外，也很难真正学到有用的烹饪技能。 除非可以依照视频循环往复的练习。 可是过来进修的人员，都是期望能在短时间内对自己的烹饪知识和技能进行提升，这些学习资料只能起到辅助作用。 付宇仔细翻了翻，这才搞清楚：这几位展示厨艺的老师傅基本上都是当年从总店就开始入职了，现在几乎每个人在当地的圈子里都算是小有名气！ 他们的厨艺水平肯定不是普通人随便看看就能轻易掌握的。 付宇一笑，怪不得能这么慷慨的作为进修学习资料。 原来有这么多的考虑在前。 不过，这样一来的话，对别人 来说可能比较麻烦，想学又没有那个能力。 但是！ 对付宇来说，帮助却很大。 他完全可以通过这些资料和烹饪视频进行学习摹仿，甚至可以将很多操作细节融会贯通使用到自己的日常烹饪操作中。 学习个人技能没问题，掌握烹饪绝活也没问题，通过这些资料研究福成醇特色菜的烹饪方法，这些都不是什么难事儿，只要给他时间和实践的机会就行！ 付宇现在明白一点了。 很多外来的进修人员，想要过来旗舰店这边学习烹饪，其实负责带人的大厨根本不在意，甚至巴不得拿对方练手，彼此交流学习，只要最后他们能有点进步就行。 毕竟几家分店在菜肴的安排上都各有差异，主要还是以迎合当地顾客的饮食习惯为主。 可以学习和交流的东西还是比较多的。 这也给了付宇一定的启发。 自己完全可以把关于江鱼菜肴的烹饪技巧和方法，运用到其他的菜肴烹饪上面，在食材的搭配，口味的调整，以及摆盘造型的设计上进行合理的改动。 这样一来，他就可以完全自创出一整套全新的付氏菜谱了！ 而且丰富了自己在菜式上的多样性之外，他还能对自己的个人技能进行扩充！ 将来没准真的可以研创出独属于自己的付家菜。 这是一个很有前景的方向！ 想到这里，付宇都有些兴奋了。 不过，想法好是好，就是可能耗时比较长。 短时间内想要达成这个目标，肯定是不行的。 而关于福成醇几位大厨的个人绝技，付宇捧着手机，跟捧着武功秘籍一样。 等把这些展示视频都学完，遇到不懂不会的，就去向杨鸣请教，实在不行，还可以找李东序，甚至是刘永平。 进修的日子刚开始，学习的机会以后有的是。 付宇也没特意熬夜，翻看了两个烹饪视频后，就休息了。 这一夜，他睡得特别安心特别沉，连梦都没有做。 第二天一早起床的时候，付宇看了眼时间，不由无奈的叹了口气。…. 他是真没有睡懒觉的命啊！ 哪怕是现在不用早起赶着去上班，也还是在生物钟的控制下，早早的就醒了。 活动中心那边八点半正式开门，工作人员最早也要八点才能入内。 眼下这才五点半，时间太赶趟儿了。付宇在床上躺了一会儿，实在睡不着，索性起来将房子打扫了一下，脏衣服扔洗衣机里，都忙完，这才换了身舒适的衣服，早早的去上班了。 昨天档口这边出了问题，上午九点多的时候，刘永平带着饭店前厅经理莫昕义特意赶了过来，给档口众人开了个晨会。 刘永平先是跟大伙分享了一下关于这次活动的一些相关安排，例如参展人员的餐票收取安排，中心领导这边对于各档口人员在着装纪律方面的要求。 这些事情其实跟付宇没什么关系，他听了几句，就有点走神了，脑子里琢磨的都是昨晚看过的那两个烹饪视频。 不过，等到刘永平说完，轮到莫昕义强调服务纪律的时候，其他人都是安静聆听，只唯独孙立华突然插嘴说道：「纪律的事情，我认为不光是前厅服务人员需要注意，后厨的工作人员也应该规范自己的行为标准，按照店里的要求进行工作。 要不然出了问题，不光是前厅服务人员要跟着一起受到牵连，而且店里这边还得为你们承担责任！」 一番话说完，孙立华转头看了一眼付宇。 这架势，哪怕没有指名道姓，在场众 人也都心知肚明，这话就是说的付宇了。 付宇则非常淡定的接受着其他人的，全当没听出来孙立华的指责。 有了解事情始末的悄悄瞥一眼付宇，压根不太清楚的也没在意。 别人不清楚，李东序跟着去了趟医院，对于事件的始末再了解不过。 他听完孙立华的话，立马坐不住了。 打狗还得看主人呢！ 这一句，话糙理不糙！ 何况付宇昨天的处理一点毛病也没有。 李东序这人御下严厉是一方面，但护短也是出了名的，要不然他手底下的人也不会对他这么信服。 李东序直接对着前厅经理莫昕义说道：「莫经理，我们后厨这边的纪律问题肯定会注意，也麻烦你跟前厅服务人员强调一下，以后对于后厨这边已经接手的点餐单，请尊重接单厨师的意见。 就比如昨天的事情，顾客提的要求，付宇付厨认为可以接受并完成，那么请前厅服务人员要及时准确的同顾客传达！ 不要随意质疑厨师的烹饪实力，至于出了问题，谁出错，追责谁，我们后厨这边肯定会负责到底！」 李东序的一番话，直接将在座众人都给听傻了。 有了解事情始末的迅速反应过来，再看向孙立华时的表情，不约而同带了一丝了然的不屑。 能让李东序这么刚的正面硬怼，再联系孙立华当时说的那一番话，不用想，肯定是孙立华又摆出老人的架子欺负新来的进修人员了。…. 就连付宇都有些惊讶。 关于这件事情，他已经想好了，既然事情解决，那就算是翻篇了。 至于孙立华想说什么要说什么，嘴长在她身上随她的便，自己不搭理她，时间长了，也就自然过去了。 没承想李东序竟然会直接站出来为自己撑腰。 看着这个平日里总是显得特别严肃，对待手底下人要求非常严格的李厨，付宇心里一暖，觉得非常感动！ 这种在微末时的挺身而出，特别容易打动人心。 付宇看着李东序，心中默默想着，以后一定好好跟对方交流学习烹饪操作，绝不藏私！ 李东序这人值交！ 莫昕义听完李东序的话，看了一眼坐在身边的老板刘永平，见对方面色不变，于是转头看向李东序，笑着说道：「李厨，你放心，如果前厅这边的服务人员出现什么工作上的问题，或者在沟通上遇到什么难处，可以直接联系我！ 前厅服务人员的工作，除了接待和服务顾客之外，原本也需要配合好后厨这边的所有工作安排。」 莫昕义的意思说的很清楚，前厅服务人员需要配合好后厨这边的工作，不用怕任何人找麻烦。 此时，这个任何人特指的就是孙立华。 李东序顿时满意的点头道谢：「那就谢谢莫经理了，你说的对，咱们前厅人员和后厨人员，原本就应该搞好配合，大家的目的不都是希望店里客源稳定，顾客能对用餐和服务双重满意嘛！」 前厅和后厨的双方领导达成了一致，这件事情就算是讨论结束了。 刘永平也没多说什么，只是笑着总结道：「昨天的事情，付宇这边应对的很不错，以后继续努力，好好工作！」 付宇点头一笑。 晨会开完，刘永平又带着莫昕义到前厅用餐区和后厨仔细查看了一遍。 该检查的检查过了，该叮嘱的也都叮嘱完了，刘永平和莫昕义准备回去店里，临要走前，旁边隔着两个位置的美食档口，藏雅轩的大厨王中华带着徒弟张佳辰过来串门了。 藏雅轩是家老店，在首都当 地非常有名，这一次科技展活动，特意把他们家也请了过来坐镇。 「刘老板，你好，我是藏雅轩的大厨，我叫王中华，这是我徒弟张佳辰！」 王中华穿着藏雅轩的厨师服，面上带着笑。 张佳辰则跟在他身后，瞧着有点拘谨。 刘永平见过张佳辰，知道有这么个人，不过没怎么接触。 刘永平笑着招呼道：「王厨，你怎么过来了？」 王中华乐呵呵道：「我听说你们这边昨天接待了一位顾客，点了二十道酱焖老头鱼，后厨烹饪只用了一个多小时，接单的是李厨吧！」 活动中心的官网将整件事情都公布出来了。 所有的参会人员都知道，有位网红过来福成醇的档口做吃播，结果心理素质不行，愣是把自己给吓晕过去了。 其他人的重点都在主播晕倒的事情上面。 而王中华却是留意到福成醇掌勺的厨师在顾客要求的限定时间里，完成了20道菜和五桶酱油炒饭的烹饪。 这可是太牛了！ 王中华自己掂量了一下，觉得想要照着这个速度烹饪，完成的可能性几乎没有。 于是特意过来瞧一瞧，他觉得接单的那位厨师肯定是李东序，这老小子今年没参加全国厨师大赛，指不定是窝在后厨苟且发育呢！ 刘永平一听就乐了，笑道：「还真不是老李，走，我给你介绍一下，这位啊，是我们店新来的进修人员。」 王中华跟着刘永平过去了后厨，看到付宇之后，顿时眼睛一亮！(本章完) 39314509. ... (看完记得收藏书签方便下次阅读!) 第1106章 真是捡到宝了 别人对付宇不熟悉，王中华却是熟悉无比！ 今年的全国厨师大赛，他就是跟付宇一组参赛，结果被一轮出局。 因为这事，他被店里的其他几位大厨好一顿打趣。 不过王中华这人性格爽快，比赛时技不如人，那是自己水平不行，怨不得其他。 而且他对付宇的印象挺好的，小伙子年纪不大，模样长得很出众，一手厨艺也确实非常让人惊叹。 不过，付宇怎么还从北安跑到首都来了？ 王中华曾仔细复盘过付宇的比赛烹饪视频，对付宇特别欣赏，当时还想着要不是距离太远，倒是可以找机会结交一下。 没想到付宇还真过来首都了。 刘永平为王中华做了介绍，听说是藏雅轩的大厨，李东序等人挺热络的同对方认识了一下。 后厨这边正在忙着备菜，王中华看着忙碌的场面，主动提出到外面聊一聊。 于是刘永平直接把李东序和付宇给叫了出来，一行人来到了用餐区。 王中华之前就非常好奇，此时忍不住问道：「刘老板，这付宇怎么在你们这儿啊？」 刘永平解释了一下付宇过来进修的事情。 王中华听完，顿时感慨道：「那你们可真是捡到宝了！」 李东序闻言一愣，先是看了一眼王中华，随后转头看着付宇，问：「哟，原来你们认识啊？付宇，你还认识王厨呢？」 付宇看着王中华，仔细回想了一番，如实的摇摇头：「我应该是第一次见到王厨吧？」 刘永平一听这话，顿时眉头微蹙，李东序这个二愣子，说话一点也不讲究技巧。 哪有这么问话的？ 付宇这才过来首都几天啊？ 哪有机会认识圈子里的人！ 王中华也是面上讪讪的，自己当初是在比赛时见过付宇，两人虽然是同场的选手，但付宇晋级后，直接留在选手区，自己第一场就出局了，后来一直呆在观众席，哪有机会跟付宇认识啊！ 虽然这是事实，但哪有当众说出来的，多伤人啊，不，主要是丢人. 李东序这话问的，实在有点不给王中华面子！ 果不其然，刘永平歉意的看向王中华。 王中华这脸上更觉得臊的慌！ 他堂堂藏雅轩的大厨，平时在圈子里那也是小有名气的人物，结果现在混的人家不认识我，我还上赶子想认识人家，这多少有点丢人了！ 刘永平对着王中华歉意的笑笑，转头看向丝毫没有意识到自己无形中把人给得罪了的李东序，无奈的叹了口气。 这个李东序啊，什么都好，只一点，为人处事不够圆滑，也不善于察言观色。 当初跟着师傅在总店那边时，被他师傅保护的太好。 现在自己厨艺练出来了，又靠着扎实的手艺和严于律己的态度，硬生生带出来一支水平不错的队伍。…. 后厨这边算是站稳了，圈子也靠着自己的厨艺闯出点名气。 只惟独这情商，真是半点长进也没有。 想到刚才开会，李东序当面怼的孙立华差点哭出来，刘永平忍不住叹了口气。 罢了罢了！ 这二愣子就是个厨痴，我跟他计较什么，反正王中华这边说两句好话，把场面圆过来也就没什么了。 就连他师傅都懒得理他，我理他干啥！ 莫生气！ 王中华倒是个性子圆滑的，虽然丢了面子，但脸上却端的很稳，他深吸一口气，缓了缓神色，笑着说道：「我今年也参加全国厨师大赛了，当时在赛场上遇到了小 付！虽然是同场，不过我没能晋级，所以也没机会跟小付认识，但后来我留在观众席看了两轮小付的烹饪现场。」 李东序一愣：「王厨，你这是.直接被付宇给淘汰了.」 刘永平实在听不下去了，出声打断了李东序：「今天的大赛我也去了，当时有点事情耽误了时间，中场的时候才赶到，付宇的表现确实不错。 不过，王厨，你的比赛现场视频我在网上也观摩了，菜肴选的很不错，厨艺水平很精湛啊，尤其是你对于爆炒技能的掌握，我看得出来，非常厉害！」 说着，刘永平转头看向付宇：「小付啊，有机会你可以向王厨请教一下厨艺，王厨水平特别好，而且在烹饪技能方面也很有见地，尤其是他在一些菜肴烹饪操作的理解上，我觉得做的特别到位。」 付宇一听，连忙应道：「好的，其实之前过来首都参加比赛时，我就听人说过藏雅轩的王厨手艺很精湛，只是当时没有机会结识，现在终于有了这个机会，我可真是太高兴了！ 王厨，久仰久仰！等以后有时间，我一定去向您请教。」 这两人一唱一喝的还挺有默契，几句话说完，气氛顿时缓和下来。 王中华脸上绽出笑模样，心道，甭管什么时候，还是和聪明人聊天舒服！ 而且，王中华也没觉得这两人只是在单纯的客套，刘永平曾当着圈子里人面夸赞过藏雅轩的特色菜，那道菜就是他的拿手绝活。 王中华笑呵呵道：「行啊，没问题，什么请教不请教的，你能过来找我交流一下烹饪经验，这可是我巴不得的事情！」 他们正热络的聊着，突然有活动中心的人找了过来。 「刘老板！你在呢！那可真是太好了！」 刘永平闻声转头，就看到莫昕义带着活动中心的副主任过来了。 看清楚来人，刘永平赶忙起身，同对方打招呼：「哟，管主任！你怎么过来了？」 两人简单打了个招呼，非常有默契的使了个眼色。 管主任看向站在旁边的王中华，笑呵呵道：「哟，这位是？」 王中华赶忙说道：「管主任，您好，我是藏雅轩那边的大厨！」…. 管主任点点头：「哦，你好！」 王中华一瞧这架势，分明是有事儿找刘永平说啊！ 联想到昨天发生的事情，赶忙主动说道：「那什么，马上就要到用餐时间了，我也得回去准备着了！」 说完，又特意对付宇交代道：「小付，有时间过去我那边转转啊！」 付宇赶忙答应道：「行，王厨，有时间我就过去。」 王中华这才笑呵呵走了。 等身边没了外人，刘永平这才问道：「老管啊，你怎么过来了？」 管主任也改了口，热络道：「给你拉了个好活！」 管主任跟刘永平是老相识了，这一次参加活动，也是管主任帮着牵的线，平时多有照顾。 两人关系亲近，管主任当着刘永平，直接说道：「今天有个内蒙那边过来的参赛单位，给活动中心这边送了一头羊，已经都拆分好了。正好上午展销活动结束，刑主任的意思是招待他们过来美食档口这边用餐，我推荐了你们家的江鱼宴，主要是有当地特色，内蒙那边估计也吃不着这么地道的江鱼菜。 刑主任同意了，不过担心客人们吃不惯，准备再加一份羊蝎子锅。 一会儿应该就会派人过来跟你们说这件事情。 我想着先来报个信儿，你们这边能不能做羊蝎子锅啊？ 光会做还不行，得做的地道一些，人家本身就是从内蒙那边过来的，对这方面的吃食 肯定非常了解。」 刘永平一听，顿时有些犯难。 能做为招待展销方的美食档口，这可是一项殊荣，到时候肯定会有记者跟着拍照进行宣传。 饭店本身也会获得一定的曝光率，而且不光在首都这边得到，等展销方回了家乡，这方面的消息也会得到变相宣传。 这可是平时求都求不来的好事儿！ 只是做江鱼宴肯定没问题，但是要做羊蝎子锅，还得保证口味地道，那就有点强人所难了。 别说店里的其他大厨了，他自己也做不来。 要说是普通炖制肯定没问题，但管主任这人说话向来严谨，既然特意提出一定要保证口味地道，就说明顾客这边非常懂行，一尝就知道厨师的手艺怎么样。 虽然自家店是以烹饪江鱼菜为主，但要是羊蝎子锅做的不正宗地道，顾客才不会管这么多，只会打心里头认为厨师手艺不行。 何况他们又没吃过江鱼菜，无从评判菜肴做的好坏，万一吃不习惯，就会对福成醇饭店留下一个非常不好的印象。 想到这里，刘永平脸上的笑容变得凝重起来。 这活不好接啊。 而李东序听完之后，紧紧皱眉：「老板，这羊蝎子咱们倒是能做，但保证不了口味地道，毕竟咱们店也不是做这菜的馆子啊！」 的确，谁又不知道呢？ 管主任也是出于多方考虑才向领导推荐的福成醇档口。…. 一方面是今年参与活动的几家美食档口，就没有专门做羊蝎子的，找哪家烹饪估计都差不多。 另一方面则是出于私心，他跟刘永平交好，眼下有了这么个机会，肯定优先考虑福成醇。 付宇听着他们谈话，却是眼前一亮。 羊蝎子锅！ 他能做啊！ 之前去四海宴，他还到后厨帮着做过菜，对于锅子的用料和烹饪方法耳熟能详。 不过 他现在只是一个过来进修的外来人员，这事儿事关店里的荣誉，要是做好了那肯定皆大欢喜，可一旦出现什么问题，影响可太大了。 他倒是愿意尝试一下，但前提是刘永平和李东序能点这个头。 身边都是自己人，刘永平说话也没什么顾虑，如实道：「老管啊，这活我倒是能接，但羊蝎子锅不是店里的特色菜，就怕味道上吃着不是那么正宗。」 管主任好心帮着揽活，刘永平生怕拖了对方的后腿。 管主任想了想，说道：「那也是没办法的事情，努力尽善尽美呗！邢主任倒是没特意要求，我想着既然做了，就尽量别让人挑出毛病。 但你这儿的情况大伙也都能理解，做成什么样算什么样吧！ 而且，今年活动招揽的几家美食档口压根就没有这方面的菜肴，无论是哪家做都一样。 领导这边其实主要是想招待他们品尝一下特色菜肴，目的是在饭桌上聊一下日后合作的事情。 吃饭是次要的，商谈是关键。 想加一道羊蝎子锅，也是为了能让对方吃的顺口一些，羊肉可都是他们从老家带过来的，特别新鲜，据说肉质特别好！ 你们看着办吧，除了羊蝎子，回头我再让他们给送点羊肉来，一锅子羊蝎子加上新鲜羊肉，怎么做应该都不会难吃。」 管主任跟刘永平将事情仔细说了一遍，刘永平心里也就有底了。 刘永平详细询问道：「知道宴请几个人吗？」 管主任算了一下，说道：「大概得十二三个吧。」 那就是大席面，江鱼宴这边没问题，特色菜全上一遍，至于羊蝎子锅 ，正如管主任说的，只要食材新鲜，怎么做都能好吃。 而且内蒙那边跟首都这儿原本饮食习惯就不同，口味上略有差别，谁也挑不出大毛病。 这么一想，刘永平心下大定，对着管主任说道：「行，等一会儿派人过来了，我就把活接下来。」 说完，伸手拍了下对方的肩膀：「老管，谢了，哪天请你吃饭！」 管主任还有事情要忙，没多呆，事情交代完就走了。 没过一会儿，活动中心那边果然派人来沟通预订席面的事情了。 刘永平一口答应下来，那边很快送来了新鲜的羊蝎子和大块的羊肉。 羊肉确实非常好，分量也送的特别足。 这么一大堆食材，别说做羊蝎子锅了，再加两道羊肉菜都足够了。 刘永平掂量着，既然用餐的人比较多，索性直接上个最大号的锅子。 开江宴里有特色鲜鱼汤，羊蝎子就不能烹饪成清汤的，可是红汤的这调料怎么兑呢？ 管主任刚才的建议其实非常有道理，这一单既然接了，就一定要做好。 羊蝎子锅尽量烹饪的地道，哪怕实在不正宗，味道也必须要好！ 思考间，刘永平抬头看向付宇，突然问道：「小付啊，这羊蝎子锅你能做吗？」 刘永平没问做没做过，也没问做的好不好。 那语气就好像付宇只要点头，这事儿就稳了一下。 付宇也没让他失望，点点头：「能做！」 刘永平一听就笑了。(本章完) 3931474. ... (看完记得收藏书签方便下次阅读!) 第1107章 天才就是天才 付宇上前翻看了一下羊蝎子和羊肉。 他刚伸手，对话框就显示了出来，这是内蒙特别出名的苏尼特羊，这种羊向来以肉质嫩，口感好而名扬全国。 而且最棒的是羊肉真的特别新鲜，应该是活羊运过来，在首都当地进行的宰杀处理。 这个时候，付宇思考着用四海宴哪一种口味的羊蝎子锅进行烹饪比较好。 因为送来的羊肉特别多，烹饪起来的选择性也就随之增加了。 过了片刻，付宇转身说道：「羊蝎子分段和羊肉直接泡水吧，等泡到发白色了，再捞出来。」 听到付宇的话，没人动地方。 而是转头看向李东序。 李东序一愣：「杨鸣，安排干活看***啥？」 杨鸣看着李东序：「李厨，这一桌席面不是你掌勺吗？」 李东序反应过来，说道：「江鱼宴是我掌勺，不过羊蝎子由付宇烹饪，他怎么吩咐，你们怎么做就行！」 此话一出，顿时周围都安静下来。 所有人都盯着付宇，一脸震惊和好奇。 包括一直跟在付宇身边打下手的杨智超也是如此。 李东序继续说道：「这是老板交待的，羊蝎子锅付宇能做，你们配合他就行了。」 这话一出，顿时周围的众人有些傻眼了。 杨鸣忍不住吸了口气，这小子，才来进修多久啊，都开始搭手烹饪招待贵宾的宴席了。 要知道，这在福成醇向来都是只有大厨才能负责的重要单子。 其他小工更是惊讶看向付宇，心里暗暗感叹，这就算是熬出头了吧？ 李东序脾气向来急躁，一句话说完，见其他人没反应，顿时喝道：「还愣着干什么，没听到付宇刚才的吩咐吗？抓紧处理食材，该干嘛干嘛去！」 杨智超率先反应过来，反正他就是个帮厨，赶紧转身招呼着小工一起搬羊肉 刘永平可是亲眼看过付宇掌勺烹饪，当时那种惊叹的感觉让他印象非常深刻。 他对付宇特别欣赏，于是在向李东序推荐时，介绍的就特别详细，还附带了一些自己的感慨和赞叹。 李东序这段时间也在默默的观察付宇，远的不说，光是昨天露的那一手迅速烹饪的绝活，就让他震惊不已。 刚才刘永平听说付宇会做羊蝎子锅，于是二话不说将这道菜交给付宇烹饪。 李东序看在眼里，心里忍不住想，付宇这小子真是个全才啊！ 他以为付宇之前在千里马饭店工作，擅长的应该是海鲜菜肴的烹饪。 没想到他竟然还会做羊蝎子锅。 之前一直觉得这小子年纪不大挺有本事，这种又有天赋又肯努力的人，非常优秀。 相比之下，向来以勤能补拙勉励自己的李东序，在欣赏对方的同时，难免有点被后浪狠拍的心酸。 现在似乎忽然能接受一些了。 毕竟，被超越习惯了，好像就慢慢释然了。…. 天才就是天才！ 至于付宇什么都能做，什么都会做，烹饪能力超强这件事情，只要放到天才两个字上，就变得没什么不能解释了。 趁着小工备菜的功夫，付宇迅速翻看了一下经典老味道食谱。 既然是准备招待内蒙来客，那四海宴的羊蝎子锅就只能做为参照。 如果经典老味道食谱上面没有相关的记载，他就原样照扒四海宴的秘制羊蝎子锅。 李东序很快罗列出江鱼宴的具体菜肴，其中有一道汤，选的是店里招牌清炖江鱼汤。 清炖江鱼汤吃的就是原滋 原味。 有了李东序的菜谱，付宇琢磨着羊蝎子还是做红汤吧。 白汤的做法确实很地道正宗，但跟江鱼汤撞上了。 如果是红汤的话，四海宴那边的做法，口味肯定是偏向于北安当地的饮食习惯，在口味上跟内蒙那边有些区别。 付宇于是翻看经典老味道食谱时，专门看的红汤羊蝎子烹饪。 羊蝎子烹饪主要就是炖煮，经过精心的调味，熬出香气浓郁的汤头，羊肉吃起来酥烂可口。 经典老味道食谱上面关于红汤羊蝎子的做法非常经典，讲究的就是浓辣鲜香。 而当初在四海宴时，罗让曾特意说起过，他们店里的羊蝎子锅是根据老式的烹饪方法做的改良，不但味道更鲜美，而且烹饪方法更为精细。 尤其是他们店秘制的调料包，是经过当初到各地取经，通过几十年的烹饪经验，慢慢做的创新，保证能让人吃一口就鲜掉舌头。 付宇将两种烹饪方法相结合，在操作细节上择优选用。 他不断的在脑海里推演，直到最终敲定每一步操作，这才过去查看羊蝎子的浸泡情况。 杨智超将自己的交代全部执行了下去，小工处理的很不错。 羊蝎子的切口剁的很整齐，羊肉也按照他说的切成了大块。 趁着这段时间，付宇仔细罗列了烹饪需要的食材，交给杨智超去准备，自己则像往常一样，过去杨鸣身边，看着对方张罗烹饪。 他刚站定，就被李东序叫了过去。 李东序问道：「准备的怎么样了？」 付宇笑笑：「差不多了，等羊蝎子泡一泡血水就开始烹饪。」 李东序点点头，说道：「老板和莫经理已经走了，刚才你不在，莫经理当着老板的面许诺，一定会找时间跟孙立华好好谈一谈。 毕竟以后还要一起合作好几个月呢，她要是这样的态度，咱们根本没法配合工作。 实在不行，只能把她调回店里，另派人过来。」 付宇有些感动，这件事情，从始至终李东序都是立场明确的站在他这边，毫不犹豫的护着他。 这让他觉得非常温暖。 付宇真诚说道：「李厨，谢谢你！」 李东序爽朗笑道：「都是自己人，客气什么。」…. 说完，指了一下自己身边的位置：「来，你站这儿，一会儿我烹饪的都是店里的特色菜，其中有两道平时轻易不露相，你好好观摩一下，有不懂的，或者有什么想法都可以直接提出来！」 付宇点点头：「好的。」 李东序习惯性的先检查了一下食材的准备情况。 他一边检查，一边随口问道：「小付，羊蝎子锅，你准备怎么做？」 付宇已经想清楚了，如实说道：「我准备做红汤锅，因为用餐的人数比较多，大家口味有所差异，所以辣度按适中调配，炖制方法的话以香卤为主，这种做法比较经典，顾客吃起来应该比较容易接受。」 此话一出，李东序不由转头看了付宇一眼。 就连帮厨林深时都忍不住瞪大眼睛，看着付宇，眼睛里的惊讶根本掩饰不住了！ 这小子原来还真的会做羊蝎子锅。 听着可不只是能烹饪这么简单，分明是非常拿手。 李东序问道：「你以前经常做这道菜？」 付宇摇头：「之前在专门做羊蝎子锅的饭店后厨观摩过别人烹饪，后来自己试了一下，做出来的效果还不错，顾客反应跟店里大厨做的一样。」 李东序听到成品和大厨一样，顿时满心期待！ 要是真能 跟专业做羊蝎子饭店里的大厨烹饪水平相当，那这道菜基本上没问题了。 这个时候，杨鸣那边也忙完了，刚好凑过来观摩学习，听到付宇的话，顿时好奇问道：「付宇，你之前除了在千里马饭店工作以外，还去过其他的地方进修啊？」 要不然怎么能有机会去人家专门做羊蝎子的饭店里观摩学习？ 饭店经营可不像其他行业，每家都有自己的烹饪绝活和秘制菜，这些向来都是不会对外展示的，后厨更是各家饭店的秘密基地，轻易不会让外人进入。 更别提学习人家的主打招牌菜肴的烹饪方法了，那都得藏着掖着，生怕被人学了去。 听到杨鸣的话，就连李东序和身边帮厨林深时也是齐齐转头看向付宇！ 眼神复杂！ 毕竟，像付宇这样的年轻人，能有这样的进修经历，那背景得多深厚啊！ 而且他这个年纪，哪怕是从小学厨，光是打基础就得好几年，再从小工熬到大厨岗位，期间还要去别的饭店进修耽误半年到一年的时间！ 杨鸣信吗？ 信个屁！ 身旁的李东序信吗？ 半信半疑！ 李东序觉得这事有点玄乎，至少他入行这么长时间，从来没见过谁有这样的经历。 但这事要是安在付宇身上，他又觉得确实有可能。 付宇现在的经历其实仔细想想真挺让人难以置信的。 如果不是耳听为实，他压根不会相信，有人能在付宇这个年纪获得这么多的荣誉。 这些奖励都是全靠着真本事获得的，而且网上全部都能查到依据。…. 更何况付宇可是刘永平亲自邀请过来店里进修的，李东序谁都能不信，唯独相信刘永平！ 付宇现在说他有过这样的烹饪经历，李东序信了！ 不管怎么样，付宇愿意帮着分担烹饪，这本身就是一件非常值得鼓励的事情！ 后厨这边其他人做这道菜原本也不拿手，付宇最起码曾经学过，做过，比他们要强的多。 付宇点头：「算是吧，我有位好友在专门做羊蝎子的饭馆里工作，我曾经去他们店帮过忙。」 杨鸣点头：「原来是这样。」 李东序看着付宇，笑了笑：「行，那你就看着做吧，不用有压力！」 付宇也笑笑：「嗯，明白！」 刘永平开车带着莫昕义回去饭店。 身边没了外人，莫昕义这才问道：「老板，你还挺欣赏付宇的？」 刘永平说道：「嗯，小伙子是真的很优秀，他不光是今年的全国厨师大赛冠军，而且还拿到了国际药膳烹饪交流会的年度最佳药膳师称号。他能把药膳做的跟红案烹饪一样出色，这人是真的非常厉害！」 莫昕义平时主管店里的前厅工作，算是刘永平的左膀右臂，听到这话，顿时眼睛亮了一下！ 他之前就知道能让刘永平特意邀请过来进修，付宇肯定不简单。 只是毕竟隔行如隔山，他对付宇还真不是特别了解。 现在看刘永平对付宇的这股子欣赏态度，顿时越发确定了日后应该如何同付宇相处。 莫昕义笑着说道：「难怪能被邀请到咱们店进修。」 刘永平点点头：「我啊，是希望他能为咱们后厨带来一些新气象，说是进修，其实就是提供一个让大家互相交流学习的机会。」 莫昕义佩服的看了一眼刘永平。 活该人家能当老板，瞧瞧这远见！ 心下感慨一句，莫昕义询问道：「老板，关于孙立华的事情，要不我把她调回店 里吧？」 说着，特意解释道：「之前派她过去，就是觉得她是店里老人了，平时跟在我手底下挺能管事儿的，而且底下的人对她也很听从。只是没想到，她现在变成这样了.」 刘永平握着方向盘，说道：「不用，先让她在那边盯着吧，小孙当年是跟我从总店过来这边，为人还是不错的，挺认真肯干，就是脾气有点不饶人。 老员工么，或多或少都会有点毛病，先让她在这边盯着，店里这头马上也要到旺季了，你手底下得留下两个得用的人。 要是觉得小孙不行，你就从底下人里物色一个好好培养。 人才么，总得勤发掘，你也不能凡事全靠自己一个人扛着，要学会管理，把活都派下去，让她们也多少掌握一些权利。 这人啊，有了权利，也就有了奔头，才会有向心力和凝聚力。 咱们做为管理层，要学会培养底下员工以店为家的念头。 你想啊，要是所有人都能把饭店当成自己家的生意，咱们还用犯愁经营和管理吗？」 莫昕义听的连连点头。 他是真佩服刘永平。 也是因为这份崇拜之情，所以他对付宇也不自觉越发看重起来。 话已经说到这个份上了，莫昕义没再继续往下聊。 不过，虽然老板这么说了，但莫昕义还是打定主意，回头一定找机会好好敲打一下孙立华。 平时仗着自己干的年头长，有点倚老卖老，莫昕义看在她确实能干，对店里也非常上心，一直都是睁一只眼，闭一只眼。 但是这一次，孙立华针对的人是付宇，那就必须得管一下了。39314842. ... (看完记得收藏书签方便下次阅读!) 第1108章 一看就会了 李东序掌勺烹饪，付宇一直站在旁边观摩。 福成醇在江鱼烹饪方面是真有一手，尤其是炖鱼，最注重突出原汁原味，鱼不需要飞水，也不需要过油，直接入汤慢火长时间炖出鱼油，激出香味。 这做法，跟付宇在教学实践课堂里学到的全鱼宴做法，有着异曲同工之妙！ 而李东序做鱼最为擅长“香煎”和“熏”。 这两种技法则要求厨师提前为鱼加足调料，充分腌制入味。 付宇默默的看着李东序掌勺，悄悄将对方的拿手绝活暗记于心。 他发现李东序烹饪时有几样特别喜欢使用的调料。 只要是炖煮或者红烧，就会倒点啤酒，这一份压锅大泥鳅压出来的鲜香滋味，不用尝都能闻出来，鱼炖的无比鲜嫩，滋味特别浓郁。 还有一种山花椒梗，付宇还真是第一次见着。 李东序用的时候，付宇只瞧着像是树梗，趁着没人注意，伸手捡了根掉落的，这才知道原来是家乡那边山上特产的一种野花椒的树梗。 他很懂行的掰开瞧了一眼，断面是绿色的，闻起来有一种很浓郁的花椒香。 李东序在烹饪时，并没有特意提及这一味调料的用处，付宇也就没问。 像这种个人烹饪的窍门，通常是不外传的。 付宇仗着有外挂在手，学也就学了。 不过，这种闷声学艺的事情，还是尽量低调一些比较好。 李东序提前将需要炖煮，烹饪操作比较耗时的菜上了锅，其他的就不着急了。 等着顾客一会儿到场了，再过油就行。 眼下还没到顾客中午用餐的时间，服务员没送单子过来，后厨众人继续忙着张罗备菜。 付宇查看了一下羊蝎子的浸泡情况，眼瞧着差不多了，于是开始烹饪。 这道菜炖起来正经要一会儿功夫，现在开始炖煮，等到上菜时，也就熟烂了。 付宇交待小工将羊蝎子剁成了统一长的段，规格按照四海宴那边的来，这种长度容易入味，顾客用餐时也方便拿取。 最关键一点，必须保证骨头砸断后要露出骨髓。 小工处理的很到位，付宇瞧着很满意。 氽水的活，付宇交给了杨智超，自己则趁着这段时间配制好了卤肉专用的调料包。 他选用的是四海宴的秘制料包，不过味道上稍微做了调整，更贴近内蒙那边的饮食习惯。 改动的地方不多，主要参照经典老味道食谱上面的调料配比。 配制好，付宇在手里轻轻掂了掂，就这配料，卤什么能不香啊！ 杨智超做好氽水，转头喊付宇：“付厨，可以烹饪了！” 付宇答应一声，拿着调料包过去厨台。 听说付宇要烹饪羊蝎子锅了，李东序自己的事情忙完，特意过来观摩付宇烹饪。 杨鸣见状，赶忙也凑了过来。 付宇见状，原本打算速战速决的念头顿时转了个弯儿！ 这两位的厨艺在福成醇都算上佼佼者了。 尤其是李东序，基本上就是饭店主厨预备役人选。 这样的行家对烹饪的把握和掌控力很强。 或许在年前，付宇还不具备那种通过别人的烹饪操作，自己结合着食谱就能有足够的把握能力，但是现在，他拥有了越来越多的个人技能，在烹饪操作方面已经具备了这种学习掌控能力！ 所以，付宇在自己不断进步的同时，也希望能被别人指出缺陷和不足来。 这样一来，才能保证烹饪有更好的效果！ 付宇往厨台前一站，开始做炒料。 这一步看似简单的操作，其实想要秀一把烹饪技能，机会还是挺多的。 付宇在热油锅时，露了一手火候掌控技能。 他在油温达到标准时，手速极快的将所有香料投入锅中。 在此之前，他特意没有提前将香料准备好，而是随用随抓。 付宇放香料时有个习惯动作，看久了觉得习以为常，但初见时，却特别唬人。 他以前还要仔细按照绿线、对话框和提示去控制调料的用量，现在则全凭着手感去操作。 随手捏起的香料，直接放到掌心这么一称，是多是少心里就有数了，再继续抓回来一些，或者撒回去一点。 来回间，迅速调整好用量，将香料逐一投放到锅中。 这一步操作已经成了他在烹饪时的标志性动作。 香料入了锅，付宇开始煸炒，同时眼角余光瞄向李东序和杨鸣，心里满是期待！ 这两人，以后可是自己交流学习的目标，今天，得把他们唬住！ 想到这里，付宇眸光微闪！ 这要是赵猛在场，肯定会头皮发麻，暗道一句，这小子怕是又要开始装逼了！ 其实付宇一开始还真没有这么多活泛的想法和心思！ 不过，通过昨天发生的那件事情，付宇才意识到，无论在任何岗位，只有实力才能为自己赢得尊重和话语权。 如果他没有之前那些比赛上获得的荣誉，如果没有系统加持的各种高超烹饪技能，如果他的厨艺水平达不到现在的标准。 刘永平肯定不会这样护着他。 没有刘永平的另眼相看，李东序也不会对他态度这样和善。 付宇觉得自己应该适当展现一下自己的实力，让刘永平和李东序见识一下自己掌握的这些烹饪技能。 只要能让他们对自己起了欣赏爱护之心，以后在福成醇工作就什么都不用愁了。 毕竟有靠山的人，和没背景的人在任何时候，待遇都是不一样的！ 所以呢，付宇原本只是想要好好完成这一次的烹饪，可是就在被观摩的时候，忽然换了个思维，决定好好装个逼。 装一个大的！ 最好可以把这两个人都唬住，让他们觉得自己潜力无限，天赋惊人，大有可为。 想到这里，付宇默默的调整了一下握着锅柄的手势，等锅里的香料煸炒出香味后，放入焯好并清洗干净的羊蝎子，开始爆炒。 他这一手爆炒的绝活是从赵猛那儿原封不动扒过来的，无论是晃动炒锅的姿势，还是频率，在个人技能和手腕力量的加持下，都进化的更为沉稳有力。 那种大刀阔斧的节奏感，以及食材上抛下落后形成一片虚影的状态，都让李东序和杨鸣看得眼睛一亮！ 绝了！ 付宇爆炒做的很认真，瞬间吸引了围观两人的注意力！ 他们发现，似乎他们眼中非常耗时耗力，而且几乎是千篇一律的烹饪操作似乎变得轻松起来！ 付宇的动作看上去特别省力，而颠勺的姿势又特别具有美感！ 这两天，无论是李东序还是杨鸣，因为对付宇的烹饪操作越来越好奇，于是特意去网上翻看过相关的比赛视频。 其中付宇的颠勺几次被评委当众夸赞！ 甚至有不少选手在赛后采访中，会提到这一步操作，夸赞简直是堪比教科书的操作！ 可是，在观看视频的时候，他们也觉得付宇的颠勺做的很好，可是因为镜头时间太短暂，根本来不及找到关键点！ 但是！ 伴随着付宇近距离的烹饪操作，两人惊讶的发现，之前看视频时，没有发现的关键点忽然就豁然开朗了起来！ 杨鸣还要稍微差点，李东序的厨艺水平，哪怕在圈子里也都算是小有名气。 他几乎是一眼就瞧出了眼下这道菜肴的烹饪过程，是一次非常难得的学习交流机会！ 看着付宇一步步烹饪的时候，李东序本来只是瞧个热闹！ 可是渐渐的却看得专注起来！ 他一边看，一边在心里头琢磨着个别的操作细节。 都是些不容易发现的诀窍，看得明白，却想不通。 但又不敢费神多想，生怕一个晃神再错过哪一步关键的操作。 李东序这人是个出了名的厨痴，真心喜欢烹饪，特别爱研究菜肴的做法。 他一旦入了神，那真是什么也顾不上了，眼里心里想的都是眼前的菜肴烹饪。 这副状态看得杨鸣一脸懵逼，付宇的烹饪操作倒是还不错。 他主要看的是付宇的动作，原本只是普通的工作姿势，可由付宇做出来也不知道怎么着，就会显得特别潇洒，特别帅。 不都是穿着一样的厨师服，站在油烟里，端着一口炒锅，颠来晃去，能有什么美感？ 可付宇做起来就是不一样，这要是旁边架个摄像机，那就跟拍广告似的！ 杨鸣心里感慨一句，这人长得帅就是不一样。 不过，随后，他就发现李东序整个人的状态都变了。 杨鸣瞧着李东序那副如饥似渴的样子，一脸懵逼，付宇的烹饪操作有那么好？ 关键是，他觉得付宇的烹饪姿势就是比较优美一点，似乎每一步操作都很平常啊？ 不就是正常的爆香油锅，再做颠勺炒制吗？ 这有什么难的？ 一看就懂，一懂就会啊！ 难道 杨鸣看着双眼放光的李东序，自己有着什么尚未来得及发掘的天赋？！ 就在他胡思乱想不知不觉有些走神的时候，李东序却是观摩的如痴如醉。 他发现，这可能是提升厨艺的一把钥匙！ 付宇的烹饪操作，直接解释了他对于比赛视频上的一些操作所产生的困惑。 李东序的表情越来越激动，那种因为偷师的惊喜，让他脸膛一点点涨红。 付宇这个时候，等羊蝎子炒出香味后，将羊蝎子和香料一起倒入一个大锅中，锅内倒入可以没过肉的开水，放入干辣椒。 大火烧开后，将沫子撇掉，改成小火，然后倒入生抽，老抽和料酒，盖上盖子炖制。 这个时候，整道菜最关键的烹饪操作就算是完成了。 而李东序看着被付宇提前配好放进锅里的料包，眼中那垂涎欲滴的神色，根本掩饰不住。 付宇留意到，笑着说道：“这个料包是我秘制的方子，炖出来的羊蝎子滋味特别鲜美。” 果然，他话音一落，李东序的目光越发如饥似渴了！ 上钩了！ 知道他手里有宝贝就行了。 好东西可不能一下子全放出去了。 露一手震撼一下就行了。 要不然，把自己那点拿手绝活都抖落出去，以后这大半年还怎么混？ 想到这里，付宇拿过干净抹布擦了擦手，笑着说道：“我做的是红汤羊蝎子锅，一会儿等炖好了，咱们可以尝一下味道，应该还不错。” 在装逼之路上，付宇走过好几趟儿了，算是驾轻就熟。 这种时候姿态务必得放低点，要不然会让观摩的人觉得没面子！ 果然，付宇话音刚落，李东序就非常感兴趣的说道：“行啊，一会儿尝一尝汤底味道怎么样，瞧着是真不错。 对了，小付啊，我看你刚才做颠勺的那一手操作挺厉害的，是跟着师傅学的，还是自己研究出来的啊？” 看着李东序拉着付宇热切的交流着烹饪经验，杨鸣忽然愣了一下！ 这有什么好讨论的？ 他也看会了啊！ 你们讨论的这么热切，就为了研究掌勺的姿势？ 以前怎么没看出来李厨还挺闷骚啊！ 这么大岁数了，耍帅给谁看？ 想到这里，杨鸣心里一动：我.要不要也学学，反正我还年轻？ 看着李东序热情的拉着自己交流烹饪操作，付宇没有任何受宠若惊的感觉！ 要是这样还不能把这位厨痴的兴趣勾起来，那他折腾这么半天，媚眼就算是全抛给瞎子了. 但是，付宇好奇的看了一眼站在旁边的杨鸣，这杨厨今天怎么这么淡定呢？ 这是被彻底震撼住了？ 果然是有天赋的大厨后备役人选啊，确实能力不错。 这是看出来他刚才烹饪时特意露的那两手绝技了吧？ 而一旁帮厨的杨智超傻眼了。 一开始，他还觉得自己作为付宇的帮厨，应该有机会偷师吧？ 可是现在看来偷师？ 估计付宇手把手教，他都得学半天！ 这他娘的连李东序都过来学艺了，相比之下自己这点能力，根本不值一提。 再说了，要是照着这样下去，以后只怕后厨过来观摩的人会越来越多，到时候他还能抢过谁. 想到这里，他无奈的摇了摇头，真是太欺负人了，这么下去，像他这样积极向上的新人，哪还有半点进步的机会。 唉.(本章完) 第1109章 最好吃的菜 后厨这边所有的备菜都张罗完了。 几道比较耗时的菜肴也都提前上了灶，接下来就是等着顾客过来用餐了。 中午十一点多，活动中心有工作人员过来询问席面的准备情况，听说已经都备好了，随时可以张罗上菜，顿时满意说道：“辛苦了，我这就回去跟领导汇报！” 等工作人员走了，后厨众人继续日常的准备工作。 杨鸣好奇的问了句：“小付，你就一点也不紧张？” 付宇一愣：“紧张什么？” 杨鸣顿时八卦说道：“这可是活动中心的主任要招待客人，那么多领导都会过来用餐，还特意点的这道羊蝎子锅，你不怕万一做的不好，影响顾客用餐吗？” 付宇听到这话，随口说道：“不会的，我做的菜心里有数，他们吃了只会夸赞。” 说完，付宇继续添补用过的调料，留下杨鸣在厨台前发楞。 这小子.也太能装逼了吧？ 菜还没出锅呢，就知道顾客肯定能夸赞？ 这是从哪儿养成的自信心啊，北安小地方的小破饭店，顾客能有几个见多识广的老饕！ 付宇的自信完全是因为厨艺水平确实提升上来了，不说别的顾客，他之前无论是比赛，还是被圈子里的大佬们观摩烹饪，品尝菜肴，大伙都说了，菜做的很不错。 而四海宴别看只是一家小地方的馆子，但在网上的口碑正经很不错，不少外地来的游客尝过都夸好。 付宇当时做的菜，可是连四海宴的大厨罗让都赞不绝口。 补完了厨台上的调料，付宇转头询问杨鸣：“杨厨，你那边调料补了吗？我来吧！” 从北安来到首都，付宇又成了掌勺厨师手底下跟着一起接单的帮厨。 杨鸣揉了揉手腕，说道：“行，主要是盐得添点，还有糖，你拎袋子时，注意点力道，别扭了手腕，我这有点不太舒服。” 付宇一愣，看了眼杨鸣揉手腕的动作，笑了笑：“行，我会注意的。杨厨，你这是不小心扭到手腕了？这么揉不行，容易增加局部严重，导致水肿出血” 杨鸣听到之后，顿时好奇起来，连忙问道：“是吗？小付，你还挺懂这方面的，快给我说说？” 付宇解释道：“你这拎东西扭伤，属于是急性的，只能冷敷，不能热敷、不能活动、不能揉。咱们当厨师的这手腕特别重要，所以不论是拎重东西，还是颠勺都要小心点，而且咱们这工作本身手腕负荷就重。” 听到付宇的话，杨鸣感激一笑。 跟付宇不一样，杨鸣是自小开始在外打工，十多岁进了后厨切墩儿，他挺勤快的，平时干活也不偷懒。 什么脏活累活都抢着干，否则也不会被李东序带在身边重点培养。 杨鸣仗着自己年轻体格好，平时拿放东西从来没注意过。 后厨这边的体力活还是挺多的，无论是扛个调料袋子，拎肉块，扛海鲜。 有时候小工忙不过来，杨鸣也会搭把手。 厨师因为工作的原因，干的年头长了，往往会落下不少的病症，所以付宇也是好心提醒。 经付宇这么一说，杨鸣也是愣了一下！ 仔细一想，的确如此！ 他现在还年轻呢，这手腕就出现问题了，以后几十年工作怎么办，可千万别真落下大毛病。 可是，平时工作内容就是这些，想避免也很难。 杨鸣自己也不想干重活。 不敢再揉手腕了，只能忍着那股子疼痛劲儿，杨鸣看了眼手腕，又抬头看着付宇说道：“小付，你好像挺懂这些的？有没有什么养护的法子啊？” 付宇之前也是因为赵猛犯了腱鞘炎，对这方面多少了解一些。 他将自己送赵猛的那款护腕推荐给杨鸣，又特意交代道：“像你现在这种情况喝点舒筋活血汤、活血止痛汤和桃红四物汤效果能好点，要是有时间，再熬点红花山楂汤、桃仁粳米汤，不但能缓解症状，而且还能起到养护的作用。” 付宇这一番话说的太专业了，杨鸣听得眼前一亮。 随后他想起来付宇会做药膳这件事情，不由惊喜道：“行，回头你把方子写给我，我吃着试试。” 付宇爽快答应，添完调料，就将药膳方子和烹饪方法用手机发给杨鸣。 他平时很少写字，一方面是写的东西错别字太多，另一方面字写的也确实是太丑了。 想到自己的字，付宇就忍不住想，系统之前给了他几项语文相关的技能，不知道以后会不会再来两项跟写字有关的提升技能。 不是有句老话么，字是一个人的脸面。 他这脸面确实是有点磕碜了。 今天活动中心这边的展销节目时间延后了。 中午十一点多，用餐区只来了稀稀落落的三桌顾客。 两桌是从前面的小吃摊子买的食物，拎着过来的用餐区，还有一桌去了斜对面的那家火锅档口。 后厨这边一切准备妥当，就等着顾客上门了。 结果没等他们忙里偷闲休息一下，活动中心的刑主任带着一帮人过来了，同行的还有那位提前过来报信的管副主任。 服务员那边将人招待到用餐区，赶忙过来后厨传话。 李东序开始迅速掌勺，冷热荤素交替着上菜。 几道半成品菜上桌的速度特别快，其他的菜肴也都是过遍油，勾个芡就能摆盘。 付宇那边锅里还炖着羊蝎子。 这菜不急着上，等其他菜上到一半，再炒红汤底料就行。 李东序这边张罗着接连上了半桌席面，速度放慢下来。 顾客那边只要吃上了，后厨这边的节奏就好掌握了。 炉灶上有两道热菜，再炖一会儿就收汤。 付宇瞧着菜上的差不多了，于是过去厨台前，准备炒红料。 李东序看着付宇要烹饪，赶忙将看锅的事情交代下去，自己则快步到了付宇的厨台前准备观摩。 杨鸣紧随其后，两人还是各自占据上午的位置，等着付宇掀锅盖，第一时间伸头看了眼正在锅里炖制着的羊蝎子。 扑鼻的浓香滋味！ 很特别！ 同样是卤料，但放的香料不一样，煮出来的味道差距非常大。 眼瞧着有可以观摩烹饪的机会，小工们也纷纷凑了过来。 大伙人挤人的盯着付宇掌勺，心情又激动又快乐。 王海威也闲下来了，档口没接到点餐单，后厨该做的工作都做完了。 他让帮厨把小矮凳搬过来，靠坐在厨台边上休息。 王海威没有和其他人一起去抢位置观摩付宇烹饪。 他要是去了，小工们自然而然会给他让出位置来。 不过，王海威觉得与其在那儿站着看付宇做菜，不如刷会儿手机放松一下。 后厨工作，一站就是一天，能歇息一会儿算一会儿。 而且不就是炖羊蝎子么，有什么好学的？ 他是在江鱼馆工作，学那东西屁用没有！ 杨鸣愿意当着李东序表现，随便他折腾。 李东序本身也更喜欢杨鸣那个憨子，将来真有机会提拔，也肯定先可着杨鸣往上扒拉。 何况店里的几位大厨哪个都是身强力壮正当年，一时半会儿这岗位也空不出来。 王海威脑子活泛，这方面想的特别明白。 他看了眼一脸求知若渴的李东序和杨鸣。 这样的机会，还是让给真正有上升空间的人去表现比较好。 付宇打开锅盖，拿着筷子戳了一下炖制着的整块羊肉。 时候刚刚好。 于是另起锅，放油烧热，下豆瓣，花椒、干辣椒，还有一包提前配好的秘制底汤调料炒香。 付宇做炒制时，李东序看得特别投入，生怕错过关键的细节。 杨鸣也很认真，可惜等付宇停手后，依然没瞧出什么名堂。 不就是炒料吗？ 他也会的啊！ 这有什么难的？ 几样调料倒入热油，扒拉，扒拉，扒拉扒拉. 杨鸣眉头皱成结，可是看着李东序一副恍然大悟，满脸欣喜的表情，明明自己觉得没什么可学的，但一看这场景，又立马有种自己错失了个好机会，没学到绝招的落差感！ 倒入高汤，将炖烂的羊蝎子夹到汤里，捞出羊蝎子炖汤中的香料残渣，然后将剩余的炖汤倒入锅中。 红汤烧开，这一次，将锅里的所有汤水和食材全部盛放到炖锅中。 用餐区的餐桌上有自带的隐蔽电磁炉，上桌后调好火候，羊蝎子锅可以一直咕嘟着，随锅上桌的，还有一些金针菇和豌豆苗。 付宇将食材盛放到炖锅中，开始用筷子进行摆盘。 他照扒的是四海宴的做法，将萝卜和木耳铺在锅底，羊蝎子头尾搭着摆一圈，羊肉垫在缝隙处，刚好浸在汤中。 羊蝎子摆的也有说法，羊骨髓要朝上，让人能一眼看到饱满的质感。 锅底里，付宇特意留了一口红汤三块羊肉，等着做完摆盘，让服务员将炖锅端走，就将锅里的羊肉和红汤盛到小碗里，递给李东序。 “李厨，你尝尝看味道怎么样！” 李东序夹了一块羊肉送入口中，不等咀嚼，包裹在肉里的汤汁直接在嘴里爆开，热辣鲜香，滋味浓郁，而且很特别！ 香，好吃，但这味道又跟普通的红汤羊肉不一样，一点羊肉的膻味也没有，香的很特别，几乎是入口的瞬间，就以着一种非常霸道的气势占据了整个味蕾。 而咀嚼羊肉时，那种纯正的肉香让李东序下意识眯起了眼睛，细细的品尝。 没有膻味的羊肉才是纯正的肉香，而活动中心送来的羊肉是那种有肉有筋的羊后腿，口感丰腴，哪怕炖的肉质都软烂了，吃着却不是完全没有嚼劲儿，筋头巴脑的滋味反而更有特色。 李东序咂咂嘴，这肉炖的真是恰到好处，酥而不烂，火候再过一分羊肉就不成形了。 这个时候刚刚好，抿一口红汤，配着羊肉吃进肚，那滋味就融化在了胃肠里，口中四溢的肉香能轻易的勾出食欲，让人忍不住想再继续品尝。 李东序品尝完，忍不住抬头看向付宇，目光中的欣赏简直要凝成实质了。 杨鸣见碗里还有剩下的羊肉，于是伸出手：“李厨，我也尝尝！” 李东序将碗递过来，杨鸣也尝了一口羊肉，吃完眼睛都亮了！ 他也同样看向付宇，但眼神中却是多了几分尊敬。 嫉妒？ 不，根本不存在。 这一口羊肉吃进肚，杨鸣算是服气了！ 之前付宇烹饪时，他那么近的距离观摩，愣是什么窍门也没瞧出来。 但是当品尝到炖制好的红汤羊肉，杨鸣彻底恍然！ 原来不是他没能瞧出付宇烹饪时的名堂，而是实力的差距造成了学习难度的增加。 他虽然没达到李东序那样的水平，但好歹也在后厨干了十多年，有些东西看的很清楚，很透彻。 人跟人是不能比的，有些人，就是天才！ 连续两天，杨鸣被付宇震撼了两次！ 惊人的烹饪速度已经足够让人惊叹了。 现在这一道羊蝎子锅的烹饪，更是让人叹为观止。 只一口，杨鸣就尝出来差距了。 能把羊肉炖成这样，可见付宇的烹饪实力是什么水平！ 而付宇等他们品尝完，问道：“李厨，怎么样，吃着还行吗？” 李东序在品尝时，已经开始认真思考了，这红汤羊蝎子锅，也不知道付宇用了什么卤料做的，味道是真香，真特别，让人吃一口就能记忆犹新。 明明就是炖羊肉，但却做出了一种非常独特的味道。 就连他也是越回味，就越是觉得惊艳！ 这个烹饪方法，真的是完美的同市面上各种流行的口味完全区分开了。 毫不夸张的说，这就是一道私房菜的做法！ 李东序向来不吝于夸奖，他非常认真的称赞道：“特别好！你这道红汤羊蝎子做的不论是不是地道正宗，反正是我曾经吃过的菜中，最好吃，也是最香的一道！ 小付啊，你真是我见过非常有天赋的厨师，你之前说这道菜，只是看别人做过，自己没怎么尝试。 这种情况下，你能做出这样的水平，真的很厉害！” 李东序这一番话说的非常真心！ 他能在福成醇旗舰店当首席大厨，靠的不是其他，正是这一身能力和对于厨艺的痴迷！(本章完) 第1110章 真是老手啊 活动中心这边宴客的事情张罗完，用餐区也开始陆续有顾客过来了。 上午的各种展示活动时间延后了一个多小时，这就导致中午的用餐时间跟着顺延。 十二点多，福成醇才接到了三份小席面点餐单。 都没用李东序上手，杨鸣和王海威两个人就把单子给接了。 李东序瞧着还没到用餐高峰期，于是放心的跟其他人打了声招呼，径自去了卫生间。 临走前，特意将自己那一管救命的药膏也给带上了。 杨鸣看到了，赶忙叫道：“李厨，你过来一下！” 李东序走过来：“怎么了？” 杨鸣拿出一个长方型的包装盒：“这是冲洗器，使用特别方便，给你买的，你正好拿去试试。” 李东序一愣，接过来看了眼说明，顿时眼前一亮，笑道：“哟，还有这宝贝呢！行，我呆会儿就试试。” 杨鸣咧嘴笑笑，突然想起什么，说道：“对了，李厨，你这毛病也挺严重的，不如问问小付有没有调理的药膳方子。 他还是挺专业的，我刚才不是扭了手腕吗？他特意给我开了好几道药膳呢。” 李东序之前压根没往这方面想，主要也是平时没有吃药膳的习惯。 不过被这么一提醒，他也突然记起来，付宇可是拿过大奖的药膳师。 没准还真有能调理这个病症的好方子。 想到这里，李东序点点头：“行，我先去卫生间，回头就找他聊聊这事。” 说完，又感动的拍了下杨鸣的肩膀：“谢了！” 李东序有非常严重的痔疮，当厨子的大多肠胃不太好。 工作习惯，不敢多喝水，每日吃的东西又都是重油重盐，几乎个个都有便秘，日积月累，十男九痔。 李东序是个对人对己都非常严格的人，工作认真，从来不会渎职。 再加上他个人体质的问题，因为患有便秘的情况，逐渐导致痔疮的症状越来越严重。 可偏偏不敢去手术。 每个人都有自己惧怕的东西，李东序害怕医院，有心理阴影，宁愿忍受着每天的折磨，也不肯去医院动刀。 他去趟儿卫生间没有大半个小时肯定出不来。 这才特意跟后厨众人打了声招呼，有什么事情，让杨鸣和王海威先顶着，一切等他回来再说。 杨鸣看了眼李东序的背影，心下想着，等到时候付宇给了这方面的药膳方子，自己有时间也得跟着吃点，提前预防上。 这病虽然死不了人，但真是遭罪啊！ “杨厨，这两道爆炒的菜，我来吧！” 付宇拿过点餐单，杨鸣这边接了一份小席面单子，六菜一汤，付宇选了两道爆炒，一道挂浆。 都是需要颠勺和费手腕的活。 杨鸣刚扭伤，虽说不严重，但该养着还是得尽量休养。 杨鸣一看付宇选的菜，嘴上没说什么，心里头挺感动，觉得这小子值交，很仁义。 他们这边正忙碌着烹饪，有服务员过来递加菜的单子。 “5号桌加一道招牌鱼生！” 5号桌是活动中心领导用餐的位置。 王海威看到服务员过来递单子，刚准备伸手，听说是5号桌，又把手收了回来。 这一份是李东序负责的席面，加菜跟他没关系。 而且就算是接单，这鱼生也得是杨鸣负责。 王海威在厨艺方面，什么都不错，只是刀工略逊色一些。 他不属于特别有天赋的那种人，能熬到掌勺厨师的位置，全靠着性格圆滑有眼色。 否则以着他的为人处事，怎么也不会被杨鸣压上一头。 在后厨工作，厨艺才是自身立足的根本，其他都白费。 这里讲究的就是实力水平。 杨鸣别的不行，厨艺方面很有天赋，尤其是一手刀工，当初真是下了狠功夫练出来的。 王海威自认技不如人，只要后厨这边点鱼生，那肯定都是交给杨鸣接手。 服务员也是店里的老人了，知道后厨这边的接单习惯，报了一声后，直接把单子插到挂钉上，转身端了装小菜的托盘回去了用餐区。 杨鸣也听到加菜的通知了，顿时眉头紧蹙。 他这手腕扭的太不是时候了，刚才试了一下，行动间骨缝酸疼，倒是也能忍耐，但做鱼生肯定是不行。 鱼生是江鱼宴的特色菜肴。 孔子有云，食不厌精脍不厌细。 这里的脍，就是指鱼生。 福成醇的鱼生是正宗的江鱼吃法，现点现杀，现切现吃。 活鱼出水后，放血去鳞，剥皮起肉一气呵成，这样才能保证肉甘滑嫩，恰到好处。 品尝起来，薄透如纸，满口鲜美。 这道菜在江鱼宴的席面上点餐的几率很高，但懂行的顾客，往往会特意赶在开江那一个来月过来品尝。 江里的鱼在冰面下熬过一个冬天，肉质肥嫩，身体里没什么脏东西，特别干净，吃着入口爽甜鲜滑，好吃到舌头打颤。 因为时节不对，后厨这边倒是备有提前困水的活鱼，不过李东序在张罗席面时并没有加上这一道菜。 不想，现在倒是被顾客点餐了。 杨鸣犯愁，这活动中心的刑主任是不是跟他们档口犯什么说法啊？ 净给后厨这边出难题！ 原本这道菜，有李东序在，压根也轮不上他接单。 可李东序才走了不到五分钟。 席面的其他菜肴都上桌了，总不能一道鱼生拖上一个来小时再上菜吧？ 杨鸣下意识转头看向站在旁边的王海威。 王胖子厨艺还可以，只是这刀工，也不知道是太胖了，手指头粗不灵活，还是怎么着，但凡切丝切片，那手法有时候都比不上干的年头长点的小工。 如果是普通顾客，糊弄一下倒也能对付过去。 可今天过来用餐的是活动中心的领导，那一个个平时应酬多，什么山珍海味没吃过。 指不定一瞧就瞅出来了。 毕竟鱼生吃的就是这份刀工！ 想到这里，杨鸣不由看向一旁的付宇。 付宇的刀工他在视频上瞧过，很不错。 虽然没见他切过鱼生，但应该也不差吧？ 毕竟千里马饭店据说也是家百年老字号的海鲜饭店。 老家那边但凡跟海鲜扯上，基本上都能有几道江鱼菜。 尤其是开江那一个来月，正是吃开江鱼的时候。 鱼生菜肴估计店里也有，就是不知道付宇擅不擅长。 不过，只要付宇能照着他的意思将鱼片切出来，剩下的就好办了。 杨鸣停下手里的活，过去找付宇：“鱼生你能做吗？” 付宇爽快点头：“能做！” 杨鸣一听，顿时如释重负，交待道：“那这份鱼生你接吧。” 付宇应了一声，过去把单子扯下来，贴到厨壁上。 他这一套接单的动作干脆利落，杨鸣看着心里彻底安稳下来。 连他自己都没有意识到，当听说付宇能做鱼生时，自己第一个反应竟然是安心。 这得是多信任对方，才能达到这种状态啊？ 付宇的厨艺水平，已经不知不觉得到了他发自内心的认可。 杨鸣其实压根没深想，但凡仔细琢磨一下，就会察觉付宇在他的心里，现在水平早就跟店里的普通大厨一样了。 反正比他要厉害的多！ 付宇接了单，就吩咐杨智超去备菜。 两人明明没合作几天，但因为一个驾轻就熟，一个心怀崇拜，倒是很快培养起了几分默契。 等活鱼捞过来，直接被送到了付宇的厨台前。 后厨这边的众人立马得知了消息，连王海威都不敢接手的鱼生菜，付宇竟然能做。 这让王海威都不由愣了一下。 真的假的？ 付宇能做鱼生？ 这要是切不好，那可是要砸了他们档口的名声啊！ 后厨众人，除了杨鸣比较心大以外，其他人都有些担心。 毕竟鱼生可是一道非常考验厨师刀工的菜肴，烹饪难度很大，哪怕是店里的大厨，也不是谁都能上手的。 尤其是福成醇本身以做江鱼宴闻名，对于店里的几道招牌特色菜肴，在烹饪时的要求非常高。 鱼生这道菜完全可以荣登全店最难烹饪的菜肴之一，不少掌勺厨师用来练刀工时，也会拿做鱼生练手。 付宇擅长的鱼生烹饪是跟着姚石学的顺德鱼生做法。 其他的像菊花鱼生，也会做，但肯定不如顺德鱼生做起来顺手。 之前在后厨也瞧着杨鸣做过鱼生，方法跟姚石那一套不太一样。 无论是鱼片的切制，还是小料的调配都有些差异。 付宇很感兴趣，不过没机会练手。 现在机会来了，正好可以尝试一下。 之前的羊蝎子烹饪，让付宇尝到了甜头，他开始跃跃欲试的想要挑战一下私房菜的创新。 他希望能将一些菜肴通过不同的烹饪方法进行融合，找到一种新颖又口味非常不错的烹饪手段。 以此逐渐壮大自己的付家菜谱。 眼下能让杨鸣帮着瞧一瞧自己的烹饪，也能更好的找出不足的地方。 付宇这边准备烹饪。 彭泽邦看了眼心特别大的杨鸣，犹豫了一下，还是提醒道：“杨厨，你是不是得跟付厨交代一下烹饪的要求啊？” 杨鸣一愣：“啊？什么要求？” 彭泽邦小声说道：“咱们店对于菜肴烹饪有规定，付厨刚过来可能还不了解，鱼生烹饪时的那几条要求，你不跟他说一声吗？” 一句话，把杨鸣给直接说愣住了！ 店里的要求？ 随后他突然记起来，这些规矩因为李东序的严格要求，他早就当成烹饪操作的步骤去遵循了。 压根没把这些当成规矩。 这么重要的事情，他竟然差点给忘了！ 万一要是烹饪的时候出现了什么问题，那还真不如拖到李东序回来再烹饪呢！ 杨鸣赶忙过去找付宇交代：“小付啊，做这道鱼生，咱们店有要求，必须得把鱼刺都直接剔掉，所以你一会切制时一定得仔细点。 除了这一点之外，还有放血的时候，不能偷懒，一定要控到时间 鱼片的要求是必须达到透明的程度，厚一点都不行，对了，还有” 杨鸣一番话叮嘱完，自己这才后知后觉意识到，店里对于这道菜的要求确实很多啊！ 烹饪起来，可不光是刀工好就行的！ 付宇真的能做好这道菜吗？ 仔细想想，难度还挺大的，尤其是千里马饭店的做法估计跟福成醇会有一定的差别。 毕竟是店里的招牌菜，各家都会有所改动。 付宇之前过来店里一直也没机会掌勺，现在就是看过几次后厨烹饪，难度有点太大了。 不过，事情都交代下来了，临时变卦不太好。 尤其是付宇都答应掌勺了，也当众承诺确实能做这道菜。 直到这个时候，杨鸣才意识到自己刚才的做法有点太鲁莽了，而且还无形间给付宇找了个麻烦。 想到这里，杨鸣也顾不上自己那边的烹饪了。 他虽然手不能掌刀，但跟在旁边指导还是没问题的。 付宇听完杨鸣的话，点点头：“行，我会注意的！” 此话一出！ 顿时杨鸣的情绪立马平复了下来。 他看向付宇，眼睛盯着他的眼睛，似乎想要发现一丝……犹豫！ 结果，付宇是真的非常自信！ 彭泽邦也跟了过来，他看着付宇，不知道他到底哪儿来的自信，竟然会表现的这么平静。 付宇一手持刀，一手抓鱼，既没刮璘，也没去肠，直接在鱼尾割上一刀，再将鱼放回水中，任由鱼在游动挣扎中鲜血流尽。 再趁着这个时间去张罗配菜。 他这一步操作完成，顿时身边都安静下来！ 杨鸣和彭泽邦忽然对视一眼，眼里同时闪过一丝光芒！ 老手啊！ 而杨鸣更是心里一喜。 这道菜八成是稳了。 他平时在后厨没少做过这道菜，太了解整个的操作过程了。 付宇这放血的一刀，看似简单没什么难度，但其实要求特别高！ 无论是下刀的角度，还是豁口的深浅以及长短都是有一定标准的，并不是随便割一下就行。 付宇这一刀下去，杨鸣就看出来了，他是真的会做这道菜，也真的能做。 而付宇接下来的配料准备，更是让杨鸣眼睛一亮，不时的点头。 步骤都对，一样食材也没落下，而且做的很细致，哪怕是李东序此时在这儿盯着，也一准挑不错半点毛病。(本章完) 第1111章 这小子只有24岁 福成醇作为专做江鱼宴的饭店，对于鱼生的制作有自己的规矩与特色，制作鱼生的鱼大多采用当地草鱼。 这一点倒是跟姚石的烹饪选择一样。 付宇在进行鱼生切片的过程中，会将脱了皮的草皖鱼肉用纸吸干，干燥是保持鱼生鲜嫩口感的前提，也是鱼肉紧致富有弹性、抑制生菌的关键。 这些都是他通过药膳烹饪，自己摸索出来的经验。 对于吸干了水分的鱼肉，付宇仔细着去除鱼背上的红瘦肉。 之后进行鱼生的切片工作。 杨鸣伸着脖子，认真观摩，只见付宇手掌拱起，手心镂空，两只手指指尖按住鱼肉，快速精准下刀。 刀起手退，快速配合，平均每三秒钟切三刀，鱼片轻薄，纤维散碎，碎鱼刺于无形。 付宇原本就刀工了得，现在有心完成好这一盘鱼生，下刀时越发仔细认真。 双手灵动的如同在弹奏乐器一样，不断的把晶莹剔透的鱼片切下来，然后摆放好，再继续下刀 杨鸣看到付宇烹饪鱼生时的第一反应就是惊叹！ 从捞起、破肚、脱皮、剔骨、吸水、切片，整个过程一气呵成，行云流水。 几分钟的功夫，一筛鱼生便完成了。 这一系列操作看的杨鸣几人是心潮澎湃！ 切好的鱼片在付宇的手里，真的就宛如艺术品一样，需要雕琢出一个完美的摆放角度和立体结构！ 而付宇发现自己的刀工是真的有所进步。 鱼片的薄厚控制的越来越精准，速度也越来越快。 其实鱼片并非越薄越好，而是根据鱼的肥瘦以牙签的厚度为最佳。 片出来的鱼肉要挂盘不脱落，这样可以保证鱼肉的无水分，口感好，有层次。 接下来的摆盘操作，更是让他露了一手绝活。 明明都是同样的造型，但付宇做的就是要更精细，每一片鱼肉都仿佛反复丈量好了，片与片之间无论是罗叠的角度，还是摆放的位置，都有着整齐划一的比例。 多一分，少一分都会影响到美感！ 做完摆盘，付宇自己率先欣赏了一番。 他在菜肴的造型审美上越来越进益了。 而杨鸣几人看着面前这一盘薄如蝉翼，造型精美的鱼生，再看付宇的眼神里，顿时多了几分肃然起敬！ 后厨永远有着慕强的氛围，在大家眼里，只要厨艺水平高，那就值得被尊敬！ 付宇这一道鱼生做的，在他自己看来或许只是一次普通的烹饪。 但在其他人眼里则实在是烹饪实力太强了！ 下刀太快了！ 摆盘太稳了！ 杨鸣盯着烹饪完成的鱼生，愣了很久！ “小付，你跟着师傅学厨了几年？” 其他人也想问这个问题！ 毕竟，能练出这样一手刀工绝活，肯定不是一朝一夕能够做到的。 付宇模棱两可的说道：“每个师傅的时间都不一样，刘师傅的话，现在有一年多了.” 杨鸣豁然开朗。 原来是这样！ 普通人能拜到一个水平高超的师傅，已经是谢天谢地了。 付宇这是直接拜了好几位师傅！ 怪不得人家这么厉害呢。 其他人也纷纷点头，是啊.怪不得人家厉害呢！ 人家这是师从好几方呢，有着先天的优势，接触的菜肴烹饪种类和操作手法肯定也特别多！ 嗯！ 大家忽然在这一刻觉得能接受了。 毕竟输在起跑线上算什么丢人？ 人家跟着师傅掌勺时，自己还在那儿摸索着切墩儿呢，这哪能一样。 众人纷纷对视点头。 这个理由实在是太能安抚人心了。 完美弥补了付宇对他们造成的心灵创伤。 鱼生菜肴完成，后厨众人说归说，笑归笑，总算是真正松了一口气。 杨鸣感激的伸手搭住付宇的肩膀，拍了拍，没说什么，心里头却是非常感慨。 这付宇啊，真的是总能让人有惊喜！ 谁能想到这么年轻，竟然这么靠谱！ 李东序回到后厨，看见杨鸣和付宇凑在一起亲近的说话，其他帮厨也都围在旁边，于是问道：“干嘛呢？活都干完了？” 看到李东序回来，杨鸣把事情经过原原本本的学了一遍。 李东序听完，饶是知道付宇厨艺不错，也还是多少有些惊讶。 他可是店里的大厨，自然明白这道菜烹饪有多难。 等杨鸣说到付宇几乎是复刻原版鱼生的烹饪操作，李东序也忍不住笑呵呵的看向付宇，这小子，真的是可以！ 鱼生这道菜那可是特别考验厨师的刀工，而且在活鱼的处理上要求也特别多。 付宇或许以前在千里马的时候，就做过这道菜。 不过旗舰店这边的鱼生在烹饪时，都是进行过改良创新的，不但融合了各地鱼生做法的精髓，而且在保证江鱼鲜美滋味的同时，更贴合首都当地这边的饮食喜好。 这道菜，哪怕是其他分店的大厨过来，也都得观摩练手几次，摸索出经验了，才能真正掌勺。 可是，没想到付宇竟然完成的这样轻松精细！ 细思极恐！ 不过 李东序在听闻付宇拜了好几位师傅跟着学厨以后，却没像其他人那样松了口气。 相反，他忽然觉得这也不失为一个提升自身厨艺的好办法！ 或许，自己应该给师傅打个电话，问问对方在圈子里还有没有哪位认识的大佬 这事儿没准真的可行！ 完全不知道自己信口胡诌的说辞，竟然引起了李东序欺师灭祖，另拜师门的心思。 几个人没等闲聊几句，就各自忙碌起来了。 临时接了一单加菜，虽然没耽误太长时间，但顾客那边却因为急着回去筹备下午的活动，叫着服务员开始催菜了。 倒不是急着吃这两道，而是其他的菜上的速度也不快。 杨鸣刚才围观付宇烹饪，手上的活也停了下来。 原本以为耽误这么一会儿也不会影响什么，毕竟以前在店里这样的情况经常能遇上，顾客那边只要桌上有菜，并不会急着催促。 这是一时间没能适应活动这边的工作节奏。 过来参加科技展的公司，目的非常明确，展示自家的科技成果，吸引投资商，想方设法拉赞助。 时间就是金钱，吃饭的目的只是借个地方谈生意。 谈的来，可以细嚼慢咽，觥筹交错。 谈不来，赶紧撤场子，换下一家继续联络。 顾客催菜对于后厨来说是件习以为常的事情。 不过，在活动中心这边，那就是大事了。 因为顾客可以随时进行投诉，只要是关于服务方面的任何问题，活动中心这边都会毫不犹豫的选择站在顾客这一边。 档口除了罚钱，就是其他的一系列处罚措施。 后厨这边得了消息，赶忙抓紧烹饪菜肴。 正好李东序回来了，三个人搭手烹饪，应该很快就能将上菜的空隙时间缩短。 杨鸣乐颠颠把手头没来得及烹饪的菜肴分出去一部分。 李东序不能厚此薄彼，于是又接手了王海威那边的两道菜肴。 几个人各自忙碌烹饪，很快，陆续有菜肴被服务员端走。 付宇完成了急着上桌的两道菜肴，瞄了眼剩下的点餐单。 一道干煸马哈鱼，一道滑溜鳇鱼条。 他只看了一眼，就决定两道菜同时开始烹饪。 后厨里因为急着上菜，同一个厨台上，几个炉灶一起开火的事情很普遍。 但大多是爆炒和炖煮的菜肴穿插开，一个上锅炖着，不需要人时刻盯着火候，另一个炉灶上再加锅继续烹饪其他菜肴。 而付宇却打算同时进行爆炒和滑溜的烹饪。 李东序这边一道炖菜上了锅，另一道吩咐帮厨林深时做二遍过油，自己则腾出手，挨个厨台前转一圈，看看其他人的工作情况。 等转到付宇这儿，李东序感觉自己的呼吸都多了几分急促！ 付宇同时架着两个炒锅，一个炒香，一个往油锅里下食材。 这种同时烹饪两道需要颠勺的快菜，直接赶在烹饪间隙穿插掌勺的操作，这分明就是逞强！ 这能行？ 一旦烹饪出现失误，或许可以通过调味和摆盘造型进行弥补，但遇到挑剔不好应对的顾客，那无异于渎职。 李东序眉头紧蹙，倒是没生气，相反，他有些担心。 付宇表现的越是优秀，李东序就越是欣赏这个天赋极高的人才。 所谓慧极必伤，活动中心这边跟饭店烹饪不一样，一旦出现什么问题，档口人员只会无条件向顾客赔礼道歉。 只要顾客不满意，那就是服务不到位，活动中心这边会完全倾向于顾客去处理事情。 李东序不希望付宇一腔热血的投身于后厨烹饪，结果遇到不该牵扯上的服务纠纷问题。 这对于一名年轻又有朝气的厨师来说，非常致命。 而且付宇的这种做法，在李东序看来，有点过于急功近利了。 仗着自己的手速，抱持着侥幸心理，想要加快烹饪速度。 这样的想法是好的，但首先得确保烹饪菜肴的品质，其次才能去追求烹饪的速度。 付宇现在的行为，多少有点本末倒置了。 杨智超被付宇使唤去张罗备菜，他抱了一盆小工处理好的泥鳅过来。 经过杨鸣的厨台边上，被叫住了。 李东序刚从杨鸣这边绕过去，眼瞧着停在付宇那儿，盯着看了两眼，表情有些不太对劲儿。 杨鸣跟在李东序身边时间长了，对于他的一举一动都特别了解。 他忍不住叫住杨智超，小声询问：“你们付厨这是烹饪什么菜呢？” 杨智超随口说道：“哦，一道干煸马哈鱼，一道滑溜鳇鱼条。” 杨鸣一愣，这就是两道店里的特色菜肴，烹饪时只要掌握了具体的操作方法，对于付宇而言，应该不算特别有难度。 李东序站那儿瞧着不动地方，这是有什么不对的吗？ 心下想着，杨鸣不由一心二用，一边掌勺，一边留意着付宇那边的情况。 结果这一瞧，顿时惊讶发现，付宇竟然在同时做着两道菜的颠勺。 “这是.干煸和滑溜一起来啊？” 听到杨鸣的话，帮厨彭泽邦也伸头瞧了一眼，小声说道：“好像还真是，这这能行吗？” 杨智超脚步一顿，忽然说道：“付厨是为了赶时间，刚才顾客已经催单了，这菜要是上的慢了，指不定就得投诉。” 彭泽邦点头说道：“对啊，真着急的话，同时烹饪两道菜其实也没什么，要是速度快点，指不定就能两道菜同时上桌。” 杨鸣摇摇头：“这可是干煸和滑溜，都需要热油颠勺，两道菜同时烹饪，只能趁着空隙时间兼顾两头，一旦火候掌控不好，一边爆炒着离不开人，另一边必须颠勺，对于食材的烹饪肯定会顾此失彼！” 听完这一番话，两位帮厨也反应过来！ 对啊，鲜鱼本身就特别爱粘锅，而且其中还有一道马哈鱼。 这种鱼在烹饪时，向来不裹面粉，都是直接煎炸过油，时间和火候方面稍微有一点闪失，那鱼皮一准粘锅，而且肉质也会迅速变硬。 非常不好掌控！ 而他们在看到付宇同时烹饪这两道菜时，却完全忽略了这一点！ 不光是他们，就连站在旁边看着付宇掌勺的李东序，也慢慢忘了自己的目的。 付宇的烹饪操作轻松程度，让他也慢慢投入到了观摩操作细节上，不知不觉忽视了这是一次失误率很高的做法，菜肴很可能发生火轻或者火重的现象。 因此，想要完美的烹饪好菜肴，保证完成后的口感！ 手速操作是一方面，另一方面则是必须精准把握烹饪的火候，以及两道菜肴穿插烹饪的时间。 这是顺利完成烹饪唯一的标准。 想到这里，李东序突然吸了一口凉气。 他意识到，或许，付宇一开始，就已经想好了如何协调两道菜同时烹饪的时间差！ 刚才在观摩烹饪时，李东序发现自己忽略了一点，就是付宇烹饪两道菜时的前后顺序，明显是将滑溜放到了前面，煸炒放到了后面。 这就是为了调整烹饪时间做的准备！ 想通了这一点，李东序心里不禁有些感慨。 这小子真的只有24岁吗？ 这个24岁的人，真的能对烹饪操作有着如此高深莫测，准确无比的掌控力吗？ 匪夷所思！ (本章完) 第1112章 烹饪八大基本功 厨台前，那种心情随着观摩产生的震惊感觉不在少数。 这一刻，李东序彻底明白过来！ 为什么付宇会选择将干煸和滑炒两道菜同时掌勺了！ 这分明就是对于烹饪时间精准掌控的一种势在必得。 李东序在心里感慨一声，看着付宇游刃有余的同时烹饪两道菜肴。 如果能够掌握这种时间分配技能，甚至可以提高烹饪上菜近一半的时间！ 这样的话 顾客到店用餐的上菜率真的就越来越高了。 李东序默默的整理了一下自己的心情，付宇的烹饪操作因为太过娴熟，让他似乎忽视了，这原本是一个操作失败率非常高的烹饪！ 他之前明明是想要劝阻的，可是现在观摩下来，却完全忘记了自己的初衷！ 付宇啊付宇！ 你小子到底有多利害？ 李东序内心满是震惊！ 而这边，付宇将炒香的油锅里放入马哈鱼块，不断煸炒，另一边热锅冷油炒肉。 这边迅速用铲子做煸炒，马哈鱼块刚一翻面，立马转手去另一个炉灶前颠勺。 想要炒出口感嫩滑的炒肉，不能用小火炒制，这样会导致肉流失大量水分，口感变柴变老。 必须大火炒制，可以锁住肉中的水分，使肉更加鲜嫩。 颠勺有个停顿的瞬间，一般大厨会利用这个空隙休息一下手腕，稍微停顿，再继续颠勺。 而付宇将这一瞬的停顿利用的淋漓尽致。 从开始烹饪到现在，付宇的注意力全部集中在烹饪操作上面。 他要根据两道菜肴烹饪的间隙，兼顾所有的操作细节。 所以，必须要将时间把控能力发挥到极致，而与此同时，火候掌控能力和对于食材的烹饪程度掌握，这些烹饪要素也都很重要！ 这一刻，受到李东序情绪的影响，站在旁边帮厨的杨智超都不自觉退后半步，盯着付宇的烹饪操作，不敢出气！ 他现在心跳很快，虽然自己只是个打下手的，但他却控制不住有点紧张！ 主要是李东序在这儿盯着，虽然是辅助，但他还是担心付宇会表现的不好。 很明显，刚才杨鸣的一番话让他受到了影响，心里很没底！ 毕竟付宇再厉害，也不过是到店里进修学习的人员。 要是真那么厉害无敌，哪还有进修一说. 付宇左右开弓，眼睛里绿线和对话框从原本杂乱的提示，逐渐变得清晰，他可以准确忽略掉无用的信息，迅速从中提取自己需要的内容！ “盘子！” 一旁的杨智超瞬间递过来。 付宇动作麻利的装盘，他打荷的速度很快！ 几乎是盛盘时，就已经调整好食材的摆放位置了。 这边做完一道菜的摆盘，迅速将另一锅的菜肴做最后的调味。 两道菜烹饪时就是一前一后，精心设定了时间差，现在出锅时，也刚好预留出摆盘的前后顺序。 原本烹饪一道菜的时间，付宇顺利完成了两道菜，将之前延长的上菜时间又撵了回来。 现在可以继续按部就班的接单掌勺了。 居然真的完成了. 李东序从头看到尾，这时候，忍不住夸赞道：“小付.你在烹饪操作的时间掌控上，竟然把握的这么好？” 付宇淡淡一笑：“基操。” 李东序听见之后，顿时无语，半晌，摇摇头：“这小子” 烹饪好的菜肴被服务员送去了用餐区。 杨鸣趁着服务员过来端菜，特意询问了一下活动中心几位领导的用餐情况。 服务员如实说道：“应该吃的挺满意，没剩多少菜了，现在就是互相敬酒呢，瞧着快要散席了。” 杨鸣彻底松了一口气，那就好。 等手头的活忙的差不多了，杨鸣忙里偷闲，过去付宇的厨台，笑着说道：“小付，刚才做的鱼生顾客很满意，你太厉害了！ 而且我瞧着，你是同时烹饪的干煸和滑炒吧？ 这可不容易，正经得练了挺长时间，否则肯定达不到这样的程度。” 付宇谦虚的笑了笑：“没什么的，主要还是基础打的牢，都是基操！” 杨鸣：“.” 下午三点科技展活动开始，美食档口这边的客源逐渐减少。 活动中心的几位领导对于中午的这一桌宴客席面非常满意，特意派人过来向福成醇档口表示感谢。 后厨众人都很高兴。 能获得活动中心领导的感谢，以后工作方面也能进展的更加顺利。 这是好事！ 不过，大伙高兴之余，也都意识到，这一切的功劳中，也有付宇的一份。 如果当时不是付宇主动站出来接手烹饪，那么活动中心的领导们最后会是什么态度还真不好说。 等所有的接单全部完成，后厨众人这才抽空烹饪了员工餐，前厅人员打了饭去用餐区吃，后厨几个人则凑到一起，各自坐着矮凳靠着厨台吃饭。 杨鸣给付宇占了位置，把人叫到身边，他端起亲手做的糖醋鱼柳，示意付宇多夹一些。 等付宇吃上了，忍不住说道：“怎么样，味道还可以吗？” 付宇点点头：“很好吃，料汁裹的特别匀。” 杨鸣一听就笑了。 李东序坐在对面，看着付宇和杨鸣凑头说话，对此喜闻乐见。 他这么多年走来，圈子里见过不少的天才，可是从未见过如此天才的天才！ 没错，经过这几天付宇在后厨的表现，让李东序深刻意识到，眼前这个年轻人前途不可限量。 每一个大厨都希望遇到一个实力比自己强悍，更优秀更厉害的同行，可以交流学习烹饪经验。 同样！ 每一次交流，都希望是一次势均力敌的彼此提高和帮助。 每个烹饪阶段之间的差距，都是有一定高度的，想要突破一次次的上限，就必须学习提高自己。 而每当达到一定的高度之后，必须依赖同人交流才能进益，这种时候，单靠自己闭门造车，想要达成目的，这很难。 李东序人到中年，正是在美食圈里发展的最好年纪，这个岁数就是要出成绩的年纪。 他之前一直寄希望于参加各种比赛吸取烹饪经验，学习其他人的烹饪优势。 现在却发现除了要学习其他人的优秀烹饪技能之外，在自己原本掌握的技能中进行提升，也是一件可以提升自己厨艺的方法。 几乎是在李东序如同醍醐灌顶一般，瞬间振奋精神的同时，付宇夹菜的动作稍稍一滞。 他听着耳畔突然响起的电子提示音，眨了眨眼睛，心不在焉的夹了一块不知道什么菜放到了碗里。 【叮！npc福成醇大厨杨鸣的任务：帮忙烹饪完成一盘地道的招牌鱼生，任务已完成，获得奖励：烹饪八大基本功刀工技能（完美级）、技能点+5】 【烹饪八大基本功刀工技能：刀工是按食物和烹调需要使用不同的刀具、运用不同的刀法，将烹饪原料或半成品切割成各种不同形状立体的操作技术。】 烹饪八大基本功？ 自己不是已经把刀工刷满级了吗？ 付宇仔细翻看了一下技能说明，顿时震惊了！ 我去！ 竟然是囊括了所有的刀具，而且包含了不同的刀法运用！ 原来完美级机能这么厉害！ 付宇惊喜之余，忍不住摇了摇头。 刚才烹饪做的太认真，竟然没注意到什么时候接着了这个任务。 现在的任务发布真是越来越随意了。 不过，奖励可真是很丰厚啊。 技能点直接+5，系统现在变得大方了，比之前一次给一点好多了。 最关键的是刀工技能，这项技能对于烹饪来说，就像是士兵手里的那把枪一样重要。 要知道后厨每天会接单多少菜肴？ 拥有这个技能，可能有改良食材的烹饪造型，以及有效节约烹饪时间。 这个奖励对于付宇而言，相当于在原本的刀工基础上做了全新升级。 算得上是锦上添花了！ 现在先吃饭，等晚上回去一定要好好研究一下。 活动中心这边临时更改时间，导致顾客用餐时间延后。 档口众人真正吃上午饭已经是下午将近四点钟了。 后厨的工作环境导致大伙吃饭速度普遍比较快，一顿饭吃的狼吞虎咽，刚上桌没一会儿就把盘子都给吃空了。 吃完饭，几个小工抢着收拾碗碟，随后开始张罗晚上的备菜。 几位掌勺厨师把工作安排好，趁着这段时间坐着休息。 等其他人都去忙了，李东序这才搬着矮凳过来，坐到付宇和杨鸣身边。 李东序看着付宇：“没想到，你适应能力还挺强！” 付宇笑了笑：“还要感谢刘老板和李厨给我提供了一个这样高层次高水平的平台，才有了现在的学习机会啊！” 李东序一听，忍不住笑了笑。 不过，他马上收起笑容，看着付宇认真说道：“你今天的操作是一个非常有前景的烹饪方法，你有这个能力的话，可以好好研究一下，如果真能像这样同时兼顾两道溜炒菜肴烹饪，说不定，你会做出一些意想不到的成绩！ 而且，你说的没错，这边的烹饪平台肯定要比你在千里马高很多，可以接触到更多的烹饪机会，好好把握吧！” 就在李东序说话的时候，杨鸣仰头往厨台上一靠，叹了口气：“李厨，你说的这个没错！ 可是这小付的烹饪操作，根本不是别人能学会的，不说别的，光是同时兼顾一道干煸，一道滑炒，根本就没法练习，这怎么练啊？” 烹饪方法再高明，不能推广算什么有前景？ 其他人都学不会，光付宇自己一个人能掌握，难不成以为他要死磕在大厨岗位上，掌勺一辈子吗？ 在杨鸣看来，这可算不上是什么值得研究的方向！ 李东序自然也想到这一点了，正好借着杨鸣的话，转头问付宇：“小付，你平时都是怎么练习烹饪手速的，还有对于食材在烹饪时间上的掌控，有什么好方法吗？” 李东序也是有些犯难！ 他看着这样高超的烹饪技术肯定也是非常眼馋的！ 刘永平早就在研究怎么行之有效的缩减后厨烹饪的时间，加快掌勺的速度，可是这件事情往往是因人而异，并没有什么特别有效的好方法。 李东序是个厨痴，看到好的烹饪技术就入了迷。 他现在满心满眼都是跟着付宇交流学习提高烹饪速度的事情，不过到底也是从业二十来年了，多了几分圆滑在，将自己的意图非常婉转的表述出来。 说的很谦虚，很随意，实则心急如焚，脑子里想的都是怎么把这一套烹饪技能学到手！ 杨鸣听着李东序的话，顿时眼前一亮。 付宇则是微微沉思起来！ 烹饪操作速度和食材在烹饪时间上的掌握这两项技能，本来就是建立在非常扎实，而且水平很高的基础之上，难度本身比其他的烹饪操作技能要高很多。 能够掌握这两项技能的人，肯定不是普通的掌勺厨师，甚至是一般的大厨想要学习也很难。 必须要是有着丰富烹饪经验的老师傅级别，才能领悟并掌握，最关键的是可以操作实施。 有效的练习方法的话. 倒是一个需要琢磨的问题。 其实，与其说有效的进行练习，倒不如说是如何巩固烹饪基础操作！ 就是如何才能把这样一类烹饪技能标准化，成为一种普遍使用的烹饪操作方法。 如同入行必须掌握的烹饪基础操作一样，让越来越多的厨师可以掌握并熟练使用。 但是这样的话 需要如何把握，如何降低难度，如何提高烹饪的手速，这都是可以研究的东西。 想到这里，付宇点了点头：“行，等我回去好好想想，要是能总结出比较好的练习方法，到时候给大家分享分享。” 听见付宇的话，杨鸣和李东序齐齐点头，眼睛里满是欣喜。 因为付宇目前在他们店实习，一旦有了法子，他们肯定是最先受益的人。 到时候有了这个厉害技能，后厨再遇到大批量接单时，还不是轻轻松松的？ 千万不要觉得烹饪水平高，就可以应对繁忙的后厨工作。 人身都是肉长的，干的活多了，也是真累啊！(本章完) 第1113章 隐藏大佬 后厨众人短暂休息之后，又开始张罗起备菜工作。 活动中心今天的展销时间延后，晚上结束的时间却没有更改。 这样一来，顾客到美食区用餐的人数就会有所减少。 考虑到这一点，后厨在备菜时全部减量。 小工们的工作量也随之减少，大伙都很乐呵。 付宇将自己厨台上的调料全部补充齐全，又将清洗干净的厨具摆放在随手可拿的位置。 正忙碌着，门口传来服务员打招呼的声音。 活动中心的那位管副主任又过来了，还是找李东序帮忙。 “老李啊，我准备晚上在你这儿订一桌席面。中午的那几道菜我吃着就不错，不过晚上来的人少，用不了那么大的席面，一共五个人，点十道菜就差不多了。” 李东序点头应道：“行啊，没问题，那就按中午的来，你吃着哪道菜不错就直接留下。” 管主任笑笑：“行，中午的菜我吃着都不错，你看着就订就行，对了，你们这儿不是有道甜品叫什么来着？就是鸡蛋和豆沙那个，挺甜的！” 李东序一听就懂了，问道：“雪衣豆沙吧？挺厚实的豆沙馅儿，外面是蛋泡糊，上面撒了一层白糖。” 管主任乐了：“对，就是这道菜，加一道这个，小丫头肯定愿意吃！” 李东序一愣：“怎么，你家嫂子和乐乐要过来吃饭？” 管主任解释道：“不是，你嫂子大哥家的孩子，今年初二了，可能是因为学习压力太大，脸上起了好多青春痘。这不是青春期么，被班级里的同学嘲笑了，闹着不肯去上学。 家里人没办法了，四处领着治皮肤，效果也不太理想。 你嫂子听人说药膳调理效果不错，今天晚上特意请了药膳专家一起吃饭，想着给她侄女治一治脸。” 原来是这样。 李东序点点头：“行，既然是自家人，那席面的菜肴我来张罗吧。” 管主任的老婆跟大哥感情深厚，平时对侄女的事情也非常上心。 今天特意约了药膳专家来吃饭，那席面得好好张罗着，这算是自家人的事情，李东序也跟着很重视。 活动中心这边晚上的休息时间延后，晚上五点半，用餐区还没有顾客过来。 管主任预约的是晚上6点过来吃饭，于是后厨提前半小时开始张罗准备。 李东序将席面菜肴罗列好，除了两道拿手绝活的特色菜亲自掌勺，其他的菜肴直接分派给杨鸣和王海威。 付宇现在开始独立接单掌勺了，李东序也给他分派了一道菜肴。 几个人同时备菜，工作效率奇高。 闲聊间，听说这桌席面是管主任待客用的，杨鸣随口问了一句：“又是宴请那些科研公司的人吗？” 李东序摇头：“不是，是请了一位药膳专家过来吃饭，他侄女想调理一下皮肤。” 原来是自家人吃饭待客，难怪直接找了李东序帮忙张罗席面。 管主任一行人晚上六点钟准时过来用餐，李东序亲自过去用餐区同管主任一家人打招呼。 这一打照面，李东序率先注意到了坐在父母身边的女孩。 女孩原本带着口罩，此时已经在父母的劝说下摘掉了，正面对着宴请的药膳专家，由对方查看病症情况。 之前听管主任说起，李东序只想着应该是青春期爆豆，结果没想到女孩的皮肤情况有点超出想象了。 脸蛋和脑门都还好，皮肤虽然不算白皙，但好歹平滑，只惟独鼻子和下巴上密密麻麻的长满了疙瘩，而且不少粉刺都开始冒头了，白白黄黄一片。 尤其是鼻翼两侧，可能是经常挤痘导致的严重起皮，看上去疙疙瘩瘩的，不能细瞧，看多了会觉得有些恶心。 李东序过来的时候，药膳专家已经沟通过了。 等打完招呼，药膳专家对着女孩的父母说道：“孩子这是皮肤感染了，引发的毛囊炎、疖肿，我瞧着还有点蜂窝织炎的症状。” 女孩母亲赶忙说道：“对，之前去医院瞧过，也是这么说的，她这种情况吃药膳调理的话，能有效果吗？” 药膳专家点点头：“会有效果的，不过药膳是食疗，肯定没有医院直接用药效果来的显著。 尤其是这种皮肤炎症，一般都是因为内分泌失调，或者气血亏损导致的病症，需要先调理身体病症，以此达到治愈皮肤的症状。 药膳调理皮肤病主要还是标本兼顾，是长期治疗的手段，讲究以内养外.“ 提起治疗，药膳专家洋洋洒洒说了一堆。 李东序同管主任打过招呼，就回去了档口。 身后传来关于药膳治疗的讲解，他一个厨师，对于这方面是外行，不过听着倒是也有几分道理。 回了后厨，李东序交代小工将店里的特色小菜每样盛点送去用餐区。 福成醇有不少用鱼虾做的小菜，非常有特色，很值得一尝。 他这边正安排着，管主任找了过来，神情轻松，应该是治疗的事情有希望了。 “老李啊，你们这儿备酒了吧？给我整两瓶好点的，一会儿送人用。” 小侄女治疗皮肤病有望，大哥两口子来的匆忙，也没准备谢礼。 李东序点头：“行，有好酒，一会儿给你送过去。” 说完，关心问道：“怎么样，你那小侄女的脸能治好吗？” 管主任说道：“这回应该没问题了，药膳专家说是因为心理压力太大导致的内分泌失调，而且长痘的位置在三角区，经常挤压造成了严重的感染。 想要调理就得定制药膳疗程，不过他那边工作太忙，没有时间帮着长期做药膳。 现在给我们推荐了一位非常优秀的年轻药膳师，听说对方也在首都这边，就是不知道能不能约下来。” 李东序安慰道：“好歹有希望了，酒的事包在我身上，马上让服务员给你送过去。” 管主任感激一笑，转身回去了用餐区。 李东序回到后厨，先跟帮厨林深时交代一声，准备过去库房取酒时，路过杨鸣的厨台。 杨鸣突然问道：“李厨，管主任那边饭吃的怎么样了？他侄女那脸没事吧？” 李东序说道：“正吃着呢，请的药膳专家给瞧病，小姑娘那脸上倒没什么，关键是鼻子，哎呦，瞧着都快烂了，还有下巴也特别严重。 不过那药膳专家现在好像在研究什么课题，没时间烹饪药膳，说是有个挺不错的药膳师正好在首都这边进修，他答应帮着联系一下。” 李东序正说着话，一眼注意到杨鸣鼻尖上冒的那个疙瘩，赶忙提醒道：“小杨啊，你这鼻子上的疙瘩可千万别挤啊！” 杨鸣一愣：“怎么呢？这疙瘩我瞧着快要出头了，正打算晚上给挤了，要不然顶个红鼻头，也太丑了！” 李东序忙道：“千万别挤，我跟你说，丑点就丑点吧，别再弄感染了！” 杨鸣明显没把这话当回事，笑呵呵说道：“没事，我这从小到大挤过多少回了，只要冒头了就能挤，要不然还得顶个十几天，挤了好的快！” 付宇这边等着锅里油热，听到他们的对话，忍不住说道：“杨厨，这事你得听李厨的，你这疙瘩长在三角区确实不能挤，特别容易感染，要是严重的话，还会导致颅内感染，可不是开玩笑的事情。” 杨鸣有些惊讶：“真的假的，这么夸张？” 付宇点点头：“真的，三角区靠近大脑的关键部位，皮肤感染进一步发展的话，容易引起血栓，进而增加中风和死亡的可能。 而且不光是三角区，脸上的疙瘩尽量不要挤，平时饮食上注意一些，保持脸部清洁，慢慢就好了。” 付宇说着，伸头看了眼杨鸣鼻子上的疙瘩：“你这情况不严重，不过已经冒出来了，就让它自己消掉吧。” 杨鸣都有点听懵了！ 靠！ 好专业啊！ 虽然跟李东序说的意思差不多，但让付宇这么一说，顿时觉得脸上的痘痘是说什么也不要随便挤压了，就让它自生自灭吧！ 丑点总比中风强多了！ 付宇说着话，注意力全放在油锅上，眼瞧着油温达到标准了，立马动作迅速的将食材放入锅中，开始翻炒颠勺。 李东序伸手隔空指了一下杨鸣：“听到了吧？以后还敢挤吗？” 杨鸣摇头：“嗯，不挤了！” 李东序正想打趣一句，突然听到手机铃声响了。 就在付宇厨台旁边放着碗碟的架子上。 李东序上前一步，将手机拿起来，转头看向付宇，提醒道：“小付，你手机响了吧？” 付宇刚才忙里偷闲给刘雨晴回了条消息，当时随手将手机放到了架子上。 “对，是我的手机！” 付宇也听到手机响了，回过头，两只手却一直在忙着颠勺。 李东序见付宇正忙着，于是帮忙拿起手机。 来电显示上标注的称呼是刘大哥。 李东序瞥了一眼，问道：“刘大哥来电，接吗？” 付宇一听是刘绍先打过来的电话，惊讶之余赶忙点头：“接！” 他这边着急忙慌的颠勺，一时间也腾不开手。 李东序瞧见了，于是随手帮着接通电话，将手机举到付宇耳旁。 付宇听到话筒里传来刘绍先的声音，先应了一句：“刘哥！” 然后对着李东序感激的一笑。 李东序示意他盯着点锅，自己帮忙举着手机配合付宇的动作。 刘绍先的声音从话筒里传出：“小付啊，忙着呢？” 付宇应道：“刘哥，找我有事儿啊？” 刘绍先一听付宇那边的背景音特别嘈杂，心知对方应该在忙着，于是直接说道：“是这样的，小付啊，你现在过来首都了吧？我刚才联系姚厨了，他说你过来首都这边进修了？” 付宇说道：“对，我月初过来的首都，现在已经开始进修学习了。” 刘绍先一听，顿时乐呵起来：“那太好了！咱们这回可离的近了，我以前就一直盼着想跟你见面好好聊一聊呢，这次就算是你不过来首都这边，我也想去北安找你呢！ 那什么，我今天找你啊，是有件事情想跟你商量一下。 我这边吧，有一个朋友，他家里有个小姑娘起了青春痘，集中在三角区了，现在挤压后感染有些严重.现在想要定制药膳好好调理一下皮肤。 可是这药膳定制短期内肯定效果不明显，我这边活动小组的研究课题正在进行中，没时间替她定制烹饪药膳。 我就想问问你有没有时间，能不能帮着瞧一下？” 付宇听到这儿，顿时愣了一下。 他下意识看了眼站在身旁帮着举手机的李东序。 不会这么巧合吧？ 难道那位管主任特意宴请的人就是刘绍先？ 刘绍先跟付宇一直保持着联系，虽然不太频繁，但逢年过节都会发信息问候。 这一次参加国际药膳交流会，更是拉近了两人间的距离。 由于这次到首都进修的事情，突然临时提前了行程，他还真没来得及跟刘绍先交代。 刘绍先压根就没想过付宇能不能治，在他眼里，付宇现在的药膳烹饪水平已经达到国际年度优秀药膳师的水平了，那能力是毋庸置疑的。 这件事情关键在于付宇愿不愿意接。 所以，刘绍先是以着求人办事的态度联系的付宇，姿态放的很低。 他是真的希望付宇能答应下来，帮着给瞧一眼，定制一下药膳疗程。 刘绍先见付宇那边没有马上应答，心里头着急，赶忙帮着说情：“小付啊，你不知道，这孩子挺可怜的，小姑娘刚上初二，正是学习开始紧张的时候，平时成绩挺好的，就是因为脸上起痘，被班上同学歧视，语言霸凌，现在都不敢上学了。 孩子爸妈急的不行，找到我一个朋友，这才联系上。 我现在是真的腾不出手，实在没办法了，这才想到你，你就当是帮我一个忙，给这孩子治一治吧，好吗？” 刘绍先这一番话，说的真是太诚恳了。 而且他的姿态摆的这么低，如果要是让别人听到，肯定会瞠目结舌。 毕竟人家刘绍先，刘专家，可是国家药膳研究会的成员，特聘专家！ 能以着这样的态度去求人，实属难得一见啊！(本章完) 第1114章 又一个完美级技能 付宇听刘绍先说完，忍不住笑着问道：“刘哥，你现在是不是在首都科技展活动中心呢？” 此话一出，刘绍先顿时愣住了！ “对啊，你怎么知道的？你不会也在吧？” 付宇笑了笑，把自己在福成醇档口进修学习的事情说了。 刘绍先顿时乐道：“这个巧啊！我就在用餐区吃饭呢，等会儿！这一桌子菜就是福成醇档口的吧？小付啊，你现在方便过来吗？我们就在这边呢！” 付宇爽快应道：“行啊，不过我这边正颠勺呢，咱们一会儿见面聊。” 听见付宇的话，刘绍先简直快要笑出声了。 赶忙应道：“行啊，太谢谢你了，小付，这次又要给你添麻烦了。” 刘绍先挂断电话，对着女孩一家人说道：“你们这运气可真是好，我要找的这位药膳师，今天刚好就在福成醇档口进修呢！他答应一会儿忙完就过来帮着瞧一瞧。” 女孩父母一听，顿时高兴极了！ 今天这事儿也太巧了，没想到为了图方便在活动中心这边订了席面，结果要找的药膳师刚好在点餐的档口工作。 两口子不由欣喜又感激的看向管主任。 管主任特别受用，虽然这件事情纯粹就是巧合，但要不是他帮着张罗订席面，也遇不上这样的事情。 内心不由对李东序多了几分谢意。 刘绍先也是非常开心。 付宇来了首都，自己这么顺利的就同他联系上了，而且现在还知道了付宇平时工作的地点，这对刘绍先来说是一件好事儿。 刘绍先是国家药膳研究会的专家，平时手底下带着一个研究小组，每天忙着研究药膳相关的课题，这都是为了协会的发展。 当然，里面也有刘绍先的私心，特别是搞药膳这一块儿的，他在协会里其实真挣不到多少钱。 靠的都是在外面揽私活，以及参加各种活动拿到手的补贴和奖金。 而到了刘绍先这个地步，像这种普通的私人药膳定制，他其实根本看不上。 钱少不说，但凡有人情跟着，就得劳心劳力，比对待普通顾客要更用心更仔细。 说实话，像这种顾客给的小钱，他压根也看不上。 他的顾客都是高端人士，他的身份会亲自接单的都是典型的人情来往。 朋友介绍，他觉得合眼缘，价格给的也合适就接，平时懒得接手就直接推出去。 圈子里同行接到推荐的单子有钱赚，还能替他分担工作，领他这份人情。 刘绍先愿意呆在协会里，主要还是为了获取资源，他在协会里有自己的活动小组，他自己就是组长，整个小组的人员都是他一手培养起来的，就是为了方便研究药膳相关的课题。 将药膳的推广做成更为系统详尽的规划。 刘绍先当初力邀付宇担任活动小组的顾问，就是想要看看付宇对于药膳课题能带来什么样的影响。 到了他现在的身份地位，钱，反倒不是最能让他看重的东西了。 刘绍先最为重视的，早就变成了人脉和资源。 现在付宇也到了首都，两人马上就能见面了。 有了这一次的联系，以后接触的机会也就更多了。 想到这里，刘绍先内心也是多了几分期待！ 这边，付宇挂断电话，直接告诉了李东序关于刘绍先找自己帮忙的事情。 他知道，李东序刚才八成也听的差不多了。 后厨环境嘈杂，手机听筒音量向来调到最大。 身边的人只要离的近一些，那效果和免提也没什么区别。 李东序震惊极了！ 刚才管主任亲口说的，他老婆托了不少的关系，才联系到了这位国家药膳研究会的专家帮侄女看皮肤病。 那可是国家级别的药膳专家！ 能让这样的大人物亲自打电话请求帮忙调理病症. 付宇原来药膳做的这么利害吗？ 不能怪李东序拿豆包不当干粮。 主要是隔行如隔山。 虽然名称叫药膳，挂着食疗两个字。 但实际上，药膳跟红案烹饪区别还是挺大的。 完全就是两个行业！ 付宇也没藏着掖着，简单将自己同刘绍先的关系说了。 李东序再看向付宇时的眼神都变得不一样了！ 这小子竟然是国家药膳研究会的特聘顾问。 而且还是被外面这位据说在药膳圈子里非常有名的药膳专家，盛情邀请入会的。 要知道，这可是国家级的协会啊！ 李东序在美食圈混了这么多年，都没有机会加入国家美食协会。 身上最高的头衔就是省美食协会的成员。 人和人真是没法比！ 付宇跟李东序交代完，等手头的菜肴烹饪好，就过去了用餐区。 李东序心下难掩好奇，迅速将手头的事情同帮厨交代一声，亲自找了两瓶好酒，也跟了过去。 管主任一大家人在看到付宇之后，虽然心里颇为惊讶，但是面上却端住了，并没有表现出来。 付宇的态度很淡然，他知道，刘绍先应该会提前做好交代的。 刘绍先看到付宇，顿时一脸喜悦表情，热情的跟付宇握手搂肩，那态度完全就是老友之间的喜相逢。 两人热络攀谈几句，互相问候了一下，随后刘绍先为付宇做了介绍。 等付宇跟管主任一家人彼此认识了之后，这才将小姑娘之前的看诊记录，以及他自己的诊断结果和对于药膳定制想法如实进行了交代。 既然知道了顾客就是小姑娘，付宇也没客气，直接坐到了刘绍先特意让出来的位置。 他仔细查看了一下小姑娘的情况，又参照了医院的看诊记录，听从了刘绍先的调理意见。 等跟小姑娘沟通完，付宇已经对她的情况有了全面的了解，心里有数了。 对于青春痘炎症的调理，付宇非常有经验。 之前张振介绍的小顾客，在付宇这儿定制了四个疗程的药膳。 付宇一边为对方做调理，一边研究烹饪相关的药膳，慢慢的倒也积攒摸索出了一些相关的经验。 眼瞧着付宇沟通完，刘绍先问道：“小付啊，怎么样？她这个皮肤问题，能定制药膳吗?” 付宇刚要说话，忽然听到耳畔响起了电子提示音： 【叮！npc国家药膳研究会专家刘绍先的任务：帮助小姑娘进行皮肤调理药膳的定制，任务完成奖励：青春痘治疗技能完美级】 听清楚系统颁布的任务内容。 付宇微微错愕！ 竟然只是定制一份药膳疗程，就能获得一份完美级的技能奖励！ 要知道青春痘可是美容项目里受众非常广，而且很容易挣到钱的一类。 都说孩子的钱好挣，正值青春期的孩子，在皮肤美容方面，不光是自己格外在意，家里的长辈也会非常重视。 对于处于青春期激素紊乱的孩子而言，脸部冒痘，一直都是一个大问题！ 而且这种皮肤疾病非常顽固，特别容易落疤，针对这种顽症的治疗和处理，其实也是美容医疗圈里的一个大问题！ 得到了这样的一个任务，付宇没有丝毫犹豫，选择了接受。 毕竟这样的系统任务奖励，可遇不可求！ 付宇看向刘绍先，忍不住笑了笑。 任务都领了，哪能不帮着定制药膳啊？ 何况奖励内容还这么丰厚，付宇自然舍不得拒绝！ “嗯，药膳定制没问题，不过.我目前都会在活动中心这边的档口进修学习，如果想要在我这儿定制药膳，可能需要你们按照约定的时间过来用餐。 至于具体的时间安排，还得跟我们档口的工作时间协调好，需要后厨这边的负责人李厨批准才行。” 付宇这话说的好像是挺实事求是，按部就班的遵循店里的规章制度，但其实也是给李东序一个面子。 李东序一听，怎么能不明白付宇的意思！ 心里受用的同时，也对付宇又多了几分好感。 李东序拿着两瓶好酒，很热络的递给管主任，笑着说道：“这好说，既然是老管的家人，那就是自己人，药膳的定制时间你们看着安排就行。 我这边一切绿灯，以孩子治病为主，你们怎么方便怎么来。 店里的档口应该会在这儿设立将近三个月的时间，这段时间你们直接过来就行。 等到活动结束了，咱们再定，看看是去店里，还是怎么样。” 女孩的父母听了，自然是巴不得的，齐齐转头看向管主任。 李东序是管主任的朋友，两个人交情匪浅。 管主任被大舅哥两口子一脸期盼的盯着，赶忙说道：“行，那我们这边合计一下，到时候定了时间，咱们再沟通。” 李东序爽快道：“没问题，大家都是自己人，一切好说！” 这都还没试吃药膳呢，就已经把药膳席预订的事情给商量妥当了。 付宇知道，管主任一家人能毫不犹豫的信任自己，这都是看在刘绍先的面子上。 毕竟能让刘绍先这样的药膳专家力荐，可见其实力。 双方很快敲定好过来档口这边吃药膳餐的时间。 而在此之前，关于定制药膳的价格，付宇原本打算就按照音乐餐厅那边的收费标准来，这样的话，以后再遇到有顾客找上门，也方便统一收费。 结果没想到刘绍先直接说道：“小付啊，我跟这一家人关系非常亲近，而且管主任跟你们李厨又是朋友，看在这一层的面子上，我厚着脸皮帮他们讨个优惠价。 你看一个疗程的话，正常收费应该是50万，给他们能不能便宜一些。 也不用多，我知道这药膳不像其他，有药材和食材，以及人工的成本跟着。 你看给打个九折行不行？” 付宇没有马上接话，他不着痕迹的倒吸一口凉气！ 好家伙！ 这是坐地起价，直接翻了一倍啊！ 付宇反应非常迅速，面色还是很淡然，回话时态度却很爽快：“既然是这样，我肯定要照顾一些，不过，行有行规，从我这定制药膳的老顾客很多，以前也没有过打折优惠的情况。 所以今天这件事情，我希望你们不要往外传，否则我这以后就不太好办了。” 女孩父母闻言，顿时一脸感激表情，连连表示肯定不会往外说，并再三向付宇道谢。 付宇看着眼前的一幕，差点没绷住表情。 难道这就是首都和北安的消费差异？ 随随便便花出去几十万，根本就不当回事儿？ 在场几人中，唯一不淡定的人就是李东序。 他难以置信的看着付宇，仿佛第一次认识对方。 原本呆在自己身边，虽然优秀，但也只是让人觉得天赋异禀的人，突然就拔地而起，跟身边人拉开了距离！ 一个药膳疗程，竟然收费50万！ 怎么不去大街上抢啊！ 什么药材这么贵？ 调理几个痘痘就要收人家这么多钱！ 疯了吧！ 可偏偏，一个敢要，一个敢给。 女孩父母当场给付宇转账20万，这是定金，等过来吃药膳时，会一次性支付完所有的费用。 拿人钱财，与人消灾。 付宇还是非常有职业操守的。 他看向刘绍先，问道：“刘哥，我这初来乍到的，哪儿哪儿都不熟悉，想要烹饪药膳，需要购买药材，食材这边李厨可以帮忙，不过药材这儿，你有认识的靠谱供应商吗？” 刘绍先一听，忙道：“有，回头我把联系方式给你，这是首都当地非常有名的老字号大药房，药材保质保量，而且货品非常齐全。” 李东序也应道：“食材这边没问题，有什么需要的直接列单子，跟当天的后厨用品一起交给采购就行。” 一切都安排妥当，付宇这才对女孩说道：“你的皮肤目前看，炎症有些严重，我准备从内到外为你进行调理。 你可以安心吃我做的药膳，别的不敢说，我可以保证一点，等到疗程结束后，除了可以让你的皮肤状态转好之外，气色和整体的精气神都能得到调节。 一个人的容貌好坏，除了面相，神态和气质也非常重要。 到时候，我还会为你调制对症的药膳面膜，内服外敷一起进行。” 听见付宇这么说，女孩一家人都明显松了一口气。(本章完) 第1115章 提前获得奖励 见到付宇之前，刘绍先已经详细的同他们说明了药膳的治疗过程。 也提前交待好关于收费的情况。 付宇身份特殊，是国际上评定的本届优秀药膳师，水平非常高超。 如果他能接单，小女孩脸上的皮肤治疗肯定不是问题。 做药膳这一行，有些地方同中医很相近，同样需要问诊，了解顾客的情况，再进行药膳菜肴的定制。 而在说服顾客遵从自己的安排，这一点上，药膳师比医生要难多了。 既要跟顾客讲明药膳调理是件慢工出细活的事情，还要说清楚药膳的主要特性，是从内致外进行调理。 就比如小女孩脸上的青春痘，就需要从内分泌以及身体激素的平衡开始着手，一步步通过药膳进行对症的调理和治疗。 刘绍先还真不知道付宇在音乐餐厅时的药膳定制是怎么收费。 他想着以付宇现在的水平，按照自己平时报收费标准应该也没什么。 如果顾客这边嫌贵，也可以当场还价，他这边要价高了没什么，万一要低了，那事情反而不好办。 毕竟是自己想把小女孩托付给付宇接单，刘绍先对此非常上心。 有了刘绍先的铺垫，小女孩一家在看到付宇时，虽然心里有些惊讶，眼前这位年轻人竟然是国际级别的药膳大师，但也很快就接受了这件事情。 药膳的定制很顺利。 付宇甚至都没有开出药膳菜肴，也没安排试吃，事情就正式定了下来。 女孩的母亲看着付宇的眼神里满是激动：“付厨，谢谢您啊！那我女儿以后就在这儿定制药膳了！” 女孩的父亲也是看着付宇，主动跟付宇交换了联系方式：“付厨，麻烦您了。” 说着话，他伸手搭住女儿的肩膀：“您也看见了，我女儿马上就要升初三了，正是学习紧张的时候，她现在因为皮肤的问题连学都不肯上了。 我们当父母的是真着急，她现在的时间真是耽误不得了。” 付宇点头：“嗯，你们放心好了，既然要定制药膳，咱们先把炎症控制一下，再进行内分泌和气血上的调理，等炎症消一消，皮肤状态也能有所好转。” 女孩母亲心急如焚，忍不住问道：“付厨，那您觉得，我女儿的皮肤能恢复到什么程度？” 女孩的脸现在状况非常严重，除了炎症导致的起皮化脓，还有之前胡乱挤压造成的痘疤。 付宇没有马上回答。 其实女孩这种情况，是有自愈性的，主要还是调节一下青春期导致的内分泌失调，以及消除炎症，改善皮肤机能。 至于去除痘印，这是一项长期而漫长的事情。 没有办法给出准确的治愈时间。 主要还是调理和个人的护理配合着一起进行养护。 不过女孩父母此时的焦急心情，付宇也能理解。 他思考一番之后，这才说道：“外观上，炎症消除后，效果会比较明显，但体质上的调理速度会比较慢。 毕竟是从内而外的全面调理，生理机能方面需要看自身的恢复情况怎么样，我再随时调整药膳的定制。” 听见付宇这么一说，女孩父母终于松了口气。 他们之前已经带着孩子去首都的各大医院看过了。 药开了，吃的抹的都有，但全是治标不治本。 当时有效果，停药后没多久，又会继续爆痘，而且情况越来越严重。 反复几次之后，女孩的情绪彻底崩溃，再加上青春期的敏感心理，被同学嘲笑之后，产生了严重的厌学心理。 九月份就要升初三了，中学最关键的一年，此时这个情况，可能会影响孩子一辈子的人生轨迹。 为了不让女儿的前途受到影响，夫妻俩现在完全就是病急乱投医。 只要能治好女儿的脸，只要能让女儿重回课堂，别说是几十万了，就是一百万，他们扔出去也不会犹豫一下。 在他们看来，用几十万，换回女儿的未来，这钱花的太值得了！ 付宇随后仔细跟小女孩沟通了一下饮食喜好。 他当场罗列了四菜一汤一主食的药膳席菜谱，并详细的说明了药膳针对的具体症状。 在语言表述和节奏把控技能的加持下，付宇这一番关于药膳的疗效介绍，听得管主任一家人跟被洗脑了似的，简直恨不得言听计从。 药膳食谱定制好了，没能开始试吃。 于是，付宇只简单的交代了一些平时洗护和饮食方面的注意事项。 具体的还得等真正吃上药膳了，再详细叮嘱。 管主任一家人来的仓促，付宇这边连个像样的订单票据也没有。 最后约好了等下次过来，再正式签定订制药膳的协议。 眼瞧着事情谈好了，刘绍先感激的拍了拍付宇的肩膀：“小付啊，今天这事儿谢谢了。” 付宇笑着说道：“咱们这关系，说这些就见外了。” 几乎是他话音刚落，下一秒耳畔就响起了电子提示音： 【叮！npc国家药膳研究会专家刘绍先的任务：帮助小姑娘进行皮肤调理药膳的定制，任务已完成，获得奖励：青春痘治疗技能完美级】 付宇挑眉，还没开始进行药膳调理呢，任务奖励就到手了！ 这是好事儿！ 付宇心情不错的同管主任一家打过招呼，又和刘绍先聊了几句，就准备回去后厨干活了。 李东序过来时拿了两瓶酒。 原本是打算送给刘绍先的，结果现在接单药膳的人是付宇。 这两瓶酒一时间倒是有点不太好处理。 好在付宇见状，立马笑呵呵的将酒接过来，直接递给了刘绍先。 “刘哥，这酒是我们店的热销品，你拿回去尝尝吧！” 刘绍先不差这两瓶酒，不过付宇都开口了，于是笑着接过来。 李东序和管主任顿时齐齐松了一口气。 东西送了，药膳也预订好了。 付宇跟在座众人客气两句，起身回去了档口。 他是在这边进修的，眼下还是以工作为主。 管主任一家人宴请刘绍先，饭还没吃完，他们继续吃喝攀谈。 李东序也回去了档口，心里头惊叹不已，不过并没有当着后厨一众人的面提起这件事情。 至于私接药膳的事情，等回头找个机会跟老板刘永平汇报一声。 毕竟要从店里进行食材采购。 而且这件事情也不好到处宣扬，付宇是过来进修学习的，不是来挣外快创业的，他自然也不会给付宇找麻烦。 小女孩的情况自然是越快吃药膳越好，不过眼下食材和药材都没采购，最快也得安排在明天。 结果当天晚上，付宇接到了小女孩父亲的电话。 小女孩的奶奶突然离世，一家人要赶去外地奔丧。 药膳的事情不得不延后，最快也得半个月才能回来首都这边。 这也是没办法的事情。 付宇客气着说了几句劝慰的话，又叮嘱了一些关于个人清洁方面的事情。 女孩父亲再三感谢后，这才挂断电话。 既然顾客不能如约过来吃药膳，那购买食材和药材的事情也就不急了。 付宇先跟李东序将事情如实说了，随后又联系了刘绍先。 女孩父亲说的争取尽快赶回来。 但办丧事，又是在外地，少说也得大半个月或者一个月以后再说了。 活动中心这边时间延后，跟大伙的预想一样，晚上过来档口用餐的顾客几乎少了一半。 平时都是晚上八九点钟才能吃上饭，今天刚过七点大伙就已经开始轮流去休息了。 福成醇这边跟千里马不一样，员工餐好了，大厨和自己的帮厨先去吃，随后是掌勺厨师和小工分组。 现在档口只有李东序一个大厨，于是吃饭就是李东序和杨鸣先去，付宇和王海威后去。 付宇手里还有单子没完成，食材上了蒸锅，付宇正准备趁着这个时间给刘雨晴回条消息，李东序突然去而复返，给付宇送来一碟炸鱼柳。 这东西得趁热吃，凉了就腥了。 “小付，今天的事情谢谢你了！”李东序指的是付宇给打折的事情，以及送出去的那两瓶酒。 付宇接下了这份善意。 李东序送完吃的，就走了。 付宇没吃独食，叫着杨智超，两个人把一小盘炸鱼柳分着吃了。 杨智超心里头挺感动，没想到付宇有了吃的，还能想着自己。 他拿着纸巾抹抹嘴，问付宇：“付厨，你烹饪水平这么厉害，为什么不来首都这边工作？” 以着付宇的实力在首都这边肯定能得到特别好的待遇。 付宇不禁莞尔。 当初如果不是赵猛的照顾，恐怕他连千里马都不一定能呆下去。 “因为我之前水平还不行，不敢轻易离开老家那边谋发展。”付宇说的是心里话。 “你在福成醇工作几年了？”付宇看着杨智超。 杨智超也就二十出头的样子，瞧着面相显小。 “24岁，在后厨干了两年半，这是你来了，我才提到帮厨的位置，之前一直在切墩儿。” 语气听上去无比的庆幸。 刚去吃饭的李东序接了个电话，于是匆忙将碗里的剩饭扒进嘴里，鼓着腮帮子迅速的嚼着，一边拿着纸巾擦嘴，一边奔着美食区入口过去。 很快，他接到了一个年轻男人，对方搀扶着一位看上去面色憔悴的姑娘，手里还拎着个挺大的背包。 “您就是李哥吧！” 李东序要伸手帮着拎背包，年轻男人赶忙客气婉拒：“不用，我来就行，这里装的都是设备，特别沉！” 李东序见他还得搀扶着姑娘，于是坚持把背包接了过来，入手确实沉甸甸的。 年轻男人感激道：“谢谢啊，李哥，我叫任船州，你叫我小任就行。她是我女朋友，徐新彤。” 李东序点点头，看向徐新彤：“这是怎么了？没事吧？” 任船州不好意思的说道：“新彤怀孕了，今天一直忙着活动展示，也没来得及吃饭。应该是有点低血糖了，她现在情况特殊，也不敢随便买些小吃摊上的东西，这才联系了刘叔。” 任船州是刘永平好友的儿子，今天陪着老婆过来参加科技活动展，没想到因为活动时间延后，导致用餐时间推迟。 他老婆孕期反应很严重，患有低血糖的症状，只要饿的狠了，就浑身无力，头晕眼花，必须马上吃东西才行。 科技展这边有美食区，不过一眼看上去都是些麻辣烫，冷锅串串之类的小吃摊。 这样的东西，可不敢给孕妇胡乱吃。 任船州情急之下，原本是想要打电话让家里人过来接一下，结果老人比他还着急，直接联系了在科技展这边设置了档口的福成醇老板刘永平。 托对方帮着照顾一下儿子和儿媳。 刘永平接到电话，马上联系了李东序，让他务必把小两口招待好了。 这就是任船州太宝贝自家媳妇，他又是家里的独苗，现在有了下一代，长辈们也是望眼欲穿的盼着。 一家人把怀孕的儿媳当成掌上明珠，生怕磕碰到一点。 李新彤在婆家过的就是大半夜想吃什么东西，家里人就得连夜给弄出来，生怕饿到孕妇，影响肚子里大宝贝的健康。 李东序接到刘永平的嘱托，赶忙过来接人，态度还算殷切备至。 把人带到用餐区，招呼服务员先给端上来一碗暖胃的红枣水。 自己则跟小两口交代一声，仔细询问了孕妇想要吃的食物，仔细记下来，这才急匆匆过去后厨张罗饭菜。 虽然有些仓促，但该有的招待仪式还得有。 菜得按小席面烹饪，还要顾忌孕妇的情况，进行菜肴选择和安排。 李东序这来去匆匆的样子，引起身边人的好奇。 杨鸣吃了饭回来，正准备替换付宇去用餐，看到李东序这神态，忍不住问道：“李厨，怎么了这是？” 李东序将事情简单交代了一下，迅速罗列了几道菜肴，然后吩咐小工备菜。 杨鸣一听这菜色安排，顿时眼睛都亮了：“李厨，你要做鱼子炒饭？哎！那我可得跟着观摩一下，这可是难得一遇的学习机会啊！” 付宇都准备要走了，一听这话，脚步一顿，转身看向李东序。 就听着杨鸣积极说道：“我来帮厨吧！”(本章完) 第1116章 敏锐的观察力 杨鸣积极的跟在李宗序身边打转儿，趁着帮厨林时深不在，踊跃的自荐要打下手。 李宗序好笑道：“至于吗？” 杨鸣嘿嘿乐道：“当然至于了，谁不知道鱼子炒饭可是你的拿手绝活，平时轻易不露相！” 李东序哭笑不得：“哪有这么夸张，我看你小子是嘴馋了吧！” 杨鸣连忙说道：“没有，主要还是想观摩一下炒饭的烹饪，不过，，李厨，你要是一会儿炒完能给我匀出来一小碗就更好了。” 李东序顿时一脸就知道你小子怀的什么心思的表情。 付宇还真是第一次听说鱼子炒饭，千里马也有各式炒饭，光是海鲜炒饭就足足有四种不同的口味。 不过，鱼子炒饭听着可真新鲜。 主要是这东西虽然有营养，但味道很腥，付宇以前做过的菜肴，都是像洋葱鱼仔，鲜鱼子蒸蛋，酥脆江鱼仔拌花生之类的特色小菜。 做主食在北安当地并不流行。 付宇来了兴趣，一时间也不惦记着去吃饭了。 他转身过去李东序的厨台前，问道：“李厨，福成醇还有鱼子炒饭呢？我之前在菜谱上倒是没瞧见。” 李东序抬头笑道：“店里一般以酱油炒饭为主，鱼子炒饭只是偶尔有老家那边过来的顾客点餐了，才会做一次，并不作为日常供应的主食。” 原来是这样，难怪到店工作这么久，付宇还是第一次听说。 一般的饭店都会有些隐藏菜式，或者是以前曾流行过的热销菜，慢慢变冷门，无人问津了，一点点从菜谱上被撤换下来。 或者是食材太昂贵，烹饪太费事，平时只用来招待贵宾。 鱼子炒饭则是因为太考验厨师的烹饪手法，远不如酱油炒饭性价比高。 付宇听李东序这么一说，干脆也不去吃饭了，他往厨台前一站，笑着说道：“原来是这样，那我得好好瞧一瞧，这鱼子炒饭是怎么做的。” 杨鸣一听，忙问道：“付厨，那你不去吃饭了？” 付宇笑笑：“不去了，我刚才吃了点东西，现在不是很饿。” 李东序看了眼付宇，脸上的笑容顿时热切几分。 他向来欣赏热忱于厨艺的人，付宇现在为了观摩烹饪连饭都顾不上吃，这让李东序有些感动。 没有点这样的钻研精神，怎么可能提升厨艺。 李东序心里头越发喜欢付宇，转头对着杨鸣交待道：“一会儿备料时多拿一些，到时候给你们带出来两碗炒饭。” 杨鸣顿时乐了，答应一声，乐颠颠去张罗备菜。 付宇一听，这是要给自己也捎一份了，连忙道谢。 李东序乐呵呵道：“反正也是一锅出来，一会儿我掌勺的时候，小付啊，你在旁边打下手，杨鸣愿意看让他站前面瞅就行。” 杨鸣万万没想到，自己去跑个腿的功夫，最佳观摩的帮厨位置就易主了，不过他也没在意。 李东序平时在后厨虽然不会经常烹饪鱼子炒饭，但一个月里总能遇上两三回顾客点餐。 他刚才嚷嚷着要观摩，其实就是嘴馋了，想借着机会表现，到时候跟着混一碗尝尝。 这道炒饭的烹饪流程和做法他都会，直接上手也能做，只不过总是和李东序亲手做的有些差距。 具体差在哪儿了，也说不上来，反正就不是那个味。 李东序做鱼子炒饭，习惯用的是黄花鱼的鱼子，因为这种鱼的鱼腥味道不重，颜色金黄，关键是一条黄花鱼的鱼子足够炒出一桶炒饭的量。 而且后厨的黄花鱼点餐率很高，取完鱼子，鲜鱼还能马上烹饪上菜，一材两用，并不会浪费食材。 付宇站在李东序身边，注意力完全集中在对方的烹饪操作上，这样既能在第一时间察觉到对方的需求，也可以占据最为有利的视觉角度去观摩。 小工送来了一份黄花鱼子，李东序亲自将生鱼子洗净去掉外层膜。 在做这一步操作的时候，李东序只是沉默的干活，并没有说一句话。 不过付宇察觉到，李东序干活时的动作很细致，这样也能让旁观的人瞧的非常清楚。 这一点，倒是和赵猛有些像。 赵猛在指导烹饪时，因为自己脾气不好，所以除非特别关键的烹饪诀窍会进行说明之外，也是这样沉默着干活，任由别人观摩，自行领悟学习。 付宇那会儿能顺利学到赵猛的一些技能，主要还是因为他自来熟的性格。 遇到不会不懂的，当场就会问出来，被训了也不恼，只是脾气很好的笑一笑，默默将这次的失误记住，以后绝不再犯。 李东序在有些方面和赵猛很相似，付宇不只一次产生过这种想法。 也因为这种难以言明的感觉，让他对李东序印象非常好，接触时很安心。 像这种沉默烹饪的场景，付宇其实非常适应。 他在教学实践课堂里，一直都是处于这种安静无声的氛围。 除了电子音偶尔响起的讲解之外，其余时间，都是人影在操作，他在看。 到了后来，人影也消失了，只剩下掌勺的厨具在空中舞动，所有的烹饪操作和细节，全靠着他自行学习和领悟。 当时倒是没觉得什么，现在付宇突然意识到，自己无形间养成了非常好的观摩习惯。 他非常善于捕捉一些别人在烹饪时的隐藏细节，甚至能发现对方的操作诀窍。 通过这些，再举一反三，融汇到自己日常所习惯的烹饪操作中。 李东序做菜很有一手，动作干练娴熟。 他有着大厨典型的清晰的烹饪路线和条理分明的掌勺思维。 这也导致想要观摩他的烹饪操作，就必须要全神贯注。 “李厨，为什么你剥生鱼子外层膜的时候速度这么快啊？我每次上手操作，那鱼子都会滑落，这东西黏糊糊的根本捏不住！ 这鱼子直接炒不行吗？非得焯水，捞的时候还麻烦。 要我说不如蒸制，更省事，到时候整条拍扁了炒呗！” 杨鸣向来话多，看着李东序烹饪时，那问题是一个接着一个。 要是在平时，李东序早开口训斥上了！ 这些事情，他每次做这道炒饭，杨鸣都得在旁边呱噪一番。 开始时，李东序也都耐着性子解释过。 奈何，杨鸣压根不往心里去。 这小子在厨艺烹饪上还算有天赋，学什么都快，但只一点，学什么都不精。 李东序带着杨鸣快七年了，这小子光是掌勺厨师都干了近三年。 结果在后厨里真算不上多优秀。 李东序喜欢的是杨鸣的能说会道和有眼色，手底下有这样的一个人，可以方便他跟其他人相处。 不过，只要涉及到厨艺方面，李东序就会控制不住的抱持着一种恨铁不成钢的怨念情绪。 但凡杨鸣能再认真一点，学厨再用心一些，造诣肯定不止现在这种程度。 李东序翻了个白眼，抬头时，却没训人，而是看向站在旁边的付宇，解释道：“鱼子焯熟后再炒的话，就不会出现外溅的情况了。要是蒸制的话，确实更方便，而且翻炒时也特别容易散开，不会出现黏连的情况。 但是蒸出来的鱼子吃着口感远不如焯熟的鱼子，蒸的发干，吃着会硬，而轻微焯水能让鱼子更紧致有弹性。” 说完，他这才看向杨鸣，皱眉指导道：“鱼子在清洗的过程中想要迅速剥离外层膜，没有什么特别技巧，唯一的办法就是勤做勤练，掌握了剥制的手感，自然就会熟能生巧。 你要是想练，以后抽时间过去每天剥一会儿，用不上多久，就能掌握经验了。” 这话他不是第一次跟杨鸣说，不过这小子从来就没当回事。 都说师傅领进门，修行在个人。 这话还是非常有道理的，师傅的厨艺也是这样一步步练出来的。 要是真有什么捷径，自己早就走了，哪还会苦熬多年，才积攒下这一身本领。 付宇听后，点点头，心下想着，等一会儿观摩完，就去备菜区弄两块鱼子试试。 他以前在千里马后厨掌勺时，像鱼子之类的食材都是小工负责处理，而且烹饪时也没特意去掉外层膜，都是直接蒸了再炒。 李东序的烹饪做法明显要更细致一些。 这是好事，又学到了一项烹饪细节。 付宇全程盯着李东序掌勺，发现对方厨艺确实很精湛。 尤其是基础非常扎实！ 当看到李东序将焯水后的鱼子压碎时，这一步操作，把付宇给看愣住了。 原来做鱼子时还需要压碎吗？ 吃的不就是鱼子那种紧致有弹性的口感，咬起来一粒一粒的，体验的就是细嚼慢咽，越嚼越香的滋味。 这一步的操作目的是什么呢？ 付宇深吸一口气。 沉思起来。 而看着李东序操作，付宇只能等待一会儿炒饭好了，品尝时才能领悟到这一步操作的真谛。 或许是为了嚼着方便？ 来不及多想，付宇趁着李东序压碎鱼子时，迅速将炒锅端走，另外置换了干净的锅。 手里这个则直接清水刷洗干净。 等他将手头的事情忙完，李东序也已经压完鱼子，正在切制配菜。 杨鸣看着李东序的操作，嘴贫道：“李厨，我其实一直都怀疑你有强迫症。” 李东序直接翻了个白眼，头都没抬一下：“滚！” 杨鸣嘿嘿笑道，不忘给自己找外援：“付厨，你瞧见没？这毛葱大葱和胡萝卜那都是小工切好的，李厨每次拿过来用，都得再切一遍。” 付宇这时候也发现了，李东序切制的都是小工已经处理好的配菜。 小工切墩儿的手法其实还可以，配菜切的很碎。 而李东序在操刀时，却将所有的配菜又全部细切了一遍。 那个细致的程度，连付宇看了都忍不住在心里认同了杨鸣的说法。 当厨师的或多或少，都会养成一些自己在工作上的特殊习惯。 比如付宇就从来不会做捞制的活，而且在烹饪前，会严格的检查小工的备菜情况。 倒算不上强迫症，但不仔细查看直接烹饪的话，心里头莫名的就会有些不踏实。 但是，付宇总觉得李东序眼下返工重新切制配菜的情况不是那么简单。 索性伸脖子看得更仔细一些。 这一看，才发现李东序在补做切制时并不是全部切细切碎，而是有选择性的在做。 不过，只是通过观摩，并不能直接确定自己的想法。 付宇趁着李东序切制完，随手将切好的配菜盛盘备用时，借着帮忙的机会，伸手分别摸了一下几样配菜。 几乎是在他手指触碰到食材的同时，眼前顿时出现了精准的对话框提示： 【毛葱：大棚采摘的新鲜毛葱，存放时间一天.切制形状均匀程度…75%，呈2毫米宽，3毫米长的块状】 【大葱：大棚采摘的新鲜大葱，存放时间两天切制形状均匀程度77%，呈两毫米宽，4毫米长的块状】 【配菜过于细碎，建议中火炒制时间25秒，可以完好的达到调味的作用！】 付宇看到系统提示之后，顿时惊讶万分！ 这么高的切制均匀程度，可见李宗序的刀工有多精湛。 而除此之外，最让他惊喜的则是，找到了李宗序这么做的原因。 配菜的目的不是为了增加口感，而是调味。 也就是说，这些配菜在烹饪之后，会很好的融合进米饭和鱼子中，切的细碎是为了减少配菜的存在感。 那直接用菜油不行吗？ 付宇心里想着，忍不住问了出来。 李东序听到后，顿时一愣！ 脸上满是不可思议！ “你看出来了？” 李东序做大厨这么多年，烹饪这道炒菜不下上百次，这还是第一次有人询问他关于这一步烹饪细节的事情。 就连一直跟在他身边的杨鸣都只是觉得这是一种个人习惯。 甚至戏称他有强迫症。 付宇这敏锐的观察力，让李东序惊讶的同时，心里漾起一阵欢喜！ 那是自己的烹饪窍门被人识破后，既感叹，又有种得遇知音的喜悦心情！ 李东序脸上不由浮出一丝笑容，他自己都没有察觉，自己此时的心跳一阵加速！(本章完) 第1117章 以真心换真心 李东序欣赏的看着付宇，认真解释道：“鱼子的口感颗粒分明，单独烹饪时，品尝的就是这种感觉。不过，在做炒饭时，鱼子的颗粒感太重，会在咀嚼时产生阻碍，影响到整体的用餐体验。” 一句话，让付宇眼睛都亮了！ 果然！ 他想的没错。 李东序之前特意将焯水的鱼子压扁，现在又将配菜全部剁碎，就是为了兼容所有食材的口感。 这一点，他们倒是想到一块去了。 付宇心里头对李东序的厨艺越发的佩服，这样的烹饪操作，已经不是普通的绝活了，而是精益求精。 难怪李东序会有厨痴这个称号，他对于烹饪的要求确实非常高，而且真的很有钻研精神。 一般人谁会想的这么细，考虑的这么周详！ 李东序继续说道：“鱼子压扁后，在烹饪时会直接包裹在米饭粒上，而将配菜切碎，可以更好的将滋味融入进米饭，并且在口感上更贴近最后加入的蛋黄，那种细腻的沙沙的口感。” 这个处理的操作看似出乎意料，却也算是精工出细活。 接下来就是炒鱼子，焯好的鱼子在锅里炒散，然后小火慢慢煎炒至表面金黄并且出香。 炒鱼子是李东序的一个拿手绝活，既要炒出鱼子的独特香气，还要保证有水份留存，不能彻底炒干。 这个度是需要依靠长期的烹饪经验去掌握，光听别人说没用，看也看不会，只有实操感受才能行。 李东序做炒制时，付宇看的倒也认真，虽然他对于火候掌控和颠勺技能已经达到了炉火纯青的地步，但是细节出真谛。 付宇意识到李东序在这方面有着非常丰富的经验，后厨烹饪的机会多，万一哪一步操作是自己想不到的，跟在旁边多学习多看看总是没有毛病的！ 杨鸣忍不住感慨：“李厨，我就发现你这一颠勺，整个人的气质都变了。” 李东序简直是无力吐槽，这小子永远观摩不到正地方，一天都不知道脑子里在想些什么。 颠勺是要看对方的姿势吗？ 是要看食材，看火候，看手法！ 李东序抬头翻了个白眼，杨鸣瞧见了，只当是自己嘴欠被瞪了，于是嘿嘿傻乐两声，继续观摩。 烹饪不断进行，期间，王海威吃完饭回来了，看见付宇和杨鸣在观摩李东序掌勺，连忙凑过来，问道：“哟，做的什么啊？” 杨鸣说道：“鱼子炒饭，李厨的拿手绝活。” 王海威找了个位置站好，盯着李东序掌勺，半晌，夸赞道：“李厨做菜就是细致，整个后厨，只有李厨做的鱼子炒饭味道最好！ 小付，一会儿等炒好了，你尝一尝就知道了。” 付宇点头：“配菜炒的入味，米饭也颗粒分明，鱼子的颗粒和米饭完美混合在一起，难怪这道炒饭菜谱上没有，做起来确实很费工夫。” 鱼子已经炒好，锅里倒入压碎的咸鸭蛋黄，小火慢炒。 李东序开始翻炒食材：“咸鸭蛋黄比普通的蛋黄更为融合鱼子的味道，而且炒制完，摆盘时也非常漂亮，稍微造型一下，颜值就特别高。 配菜的炒制也很关键，尤其是切制的时候，越稀碎越好，但又要避免彻底成菜泥，那样的话也会影响炒饭的口感。” 一番话指导完，李东序看了眼付宇，目光中明显多了几分欣慰。 瞧瞧！同样都是观摩，人家就能看出来这道炒饭的关键就在于配菜的炒制和搭配，知道这炒饭做起来费工夫。 而其他人就只是看个热闹。 除了知道做的好，这炒饭好吃，再也瞧不出其他名堂了。 真是没有对比，就没有伤害啊！ 李东序有些感慨，要是杨鸣有付宇一半的烹饪天赋就好了。 付宇正专注的看着李东序烹饪，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！获得npc大厨李东序的好感度+5，累积：25】 付宇看了眼李东序，心里有些惊讶。 自己好像也没做什么吧？ 怎么突然好感度就上涨了？ 不过，这是好事，要是能刷的再高一点就更好了。 李东序小火慢炒，等鸭蛋黄出沙了，立刻关火，把锅移开备菜。 付宇瞧着锅里的火候，问道：“李厨，鸭蛋黄起沙的程度有什么要求吗？” 李东序一愣，想了想，说道：“主要是看锅底起了浓密的泡沫，这时候就差不多了。” 付宇听后，仔细观察了一下泡沫的浓密程度，默默将这一步操作细节牢牢记住。 李东序就喜欢这样勤学善问的人，于是在开始炒饭时，不等付宇询问，主动讲解道：“都说炒饭要用隔夜的，其实主要就是等米饭流失了部分水分，这样更容易炒散和有劲道的口感。 不过，这个搁置的时间长短，其实也会影响到炒制的时间。 水分流失的少，就要多炒一会儿，你像这个米饭，时间就有点长了。 所以在炒制时，时间要短一些，否则口感会偏硬。 而且米粒过干的话，也不容易均匀裹满咸蛋黄和鱼子。” 付宇听到这话，眼睛又亮了！ 不是因为学到了新的知识而激动，而是李东序在这件事情上的经验跟自己的想法完全一致！ 付宇之前做海鲜炒饭时，就悟出了这个操作细节。 所以在火候掌控上总能判断的非常精准。 这是得遇知音了啊！ 付宇有些兴奋，他越来越觉得自己跟李东序将来肯定能交流和学习到不少关于烹饪的有用知识和经验。 几乎在他产生这个念头的同时，耳畔突然又响起了电子提示音： 【叮！后厨新秀称号奖励：恭喜获得npc大厨李东序的个人技能：炒饭技能初级】 付宇顿时一愣！ 居然触发了后厨新秀称号奖励，不过怎么才是初级技能？ 【炒饭技能：初级，可应用于所有类型的炒饭烹饪】 付宇顿时明白过来了！ 可应用于所有类型的炒饭。 这可不是一种单纯的鱼子炒饭，而是一整类后厨最常见的主食烹饪！ 炒饭是特别常见的一种食物，用煮好的米饭搭配一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。 炒饭的品类也特别多，在全国各地都有独特的款式。 在任何大饭店，小馆子，甚至是小吃摊，都能买到炒饭。 这是一种很受欢迎的主食。 付宇仔细一想，觉得哪怕是初级，这个技能也是非常好的，顿时刚开始产生的那点疑惑和失望情绪一扫而空。 系统并没有规定后厨新秀称号被触发后就一定能蹭到高级技能。 而且他只要想的话，随时可以利用技能点去提升技能等级。 想到这里，付宇忍不住内心一喜，高兴的除了到手的任务奖励之外，还因为自己可以蹭到李东序的技能。 有一就能有再三再四！ 付宇再看向李东序时的目光都越发热切了。 这就是他未来的活动技能库啊！ 鱼子炒饭的烹饪很快收尾，李东序做了精心的摆盘。 付宇将样式记住，忍不住扬起嘴角。 今天的这场观摩可以说是满载而归。 能够确定自己可以顺利蹭到李东序的技能，只这一点，就比起什么都让他兴奋不已。 为顾客做的炒菜被端走，李东序又额外盛了两碗出来。 少的那份给杨鸣，多的给付宇。 李东序怕炒饭不够吃，还顺手煎了两个荷包蛋。 付宇心里挺感动的，说了一声谢谢，被李东序一句自己人，不用客气，给打发了。 他细细品尝了一口鱼子炒饭。 难怪是李东序的拿手绝活，真的是特别好吃！ 鱼籽的酥香，米饭的软糯，再加上咸鸭蛋黄沙沙的口感，一口下去，真是满满的满足感！ 付宇边吃，边查看炒饭的情况。 李东序这一手做的实在精细，不但让每一粒米上都粘满鱼子和鸭蛋黄，而且火候掌握的恰到好处。 做完了鱼子炒饭，李东序又煮了一份鲫鱼豆腐汤。 这汤做的时间不能太长，现在的月份，鲫鱼个头普遍比较小，炖个十多分钟就能盛盘了。 一份炒饭，一碗鱼汤。 孕妇徐新彤吃的胃里暖暖的，身子慢慢恢复了力气。 也不知道是不是因为饿的狠了，这一顿简单的饭菜，却让她吃得特别香甜。 以至于到了孕晚期，每当食欲不振时，就会惦记起这一口。 后来几次托关系到福成醇点餐，专门吃这道炒饭和鱼汤。 不过，这些都是后话了。 李东序忙里偷闲，听说小两口吃完饭，于是特意去用餐区打招呼送别。 等把人送走，再回到后厨，李东序有些疲乏。 他现在已经不再年轻了。 虽然在外人看来四十多岁，正当年。 但只有他自己知道，这一身的职业病，往厨台前站上一天，晚上下班时，那全是靠着毅力支撑才能继续站着，而不是马上找个地方窝着躺着，好好休息。 年纪到了，多少有点精力不济，不想承认都不行！ 李东序叹了口气，回到厨台前，刚站定，就收到了付宇让杨智超给端过来的一碗西洋参泡水。 水还热着，碗上面加了盖子。 他打开看到水里泡着的两片西洋参，心里一暖。 转头看向付宇，见对方正忙着颠勺，于是问杨智超：“这西洋参是管什么的啊？” 杨智超说道：“付厨说了，这东西泡水喝能消除疲劳，凝神益智，反正对身体好。李厨，你这几天没休息好吧？瞧着气色确实不太行，付厨特意交代的，这西洋参片能反复冲泡，喝到没味了，再扔掉就行。” 说完，又指着厨台上的小罐子：“这是付厨送给你的，让你没事就泡着喝。” 李东序接过罐子看了一眼，里面是塞的满满的西洋参片。 送完东西，杨智超回去跟付宇汇报。 付宇笑着点点头，转身看了眼李东序，就见对方正端着碗喝西洋参水。 人与人之间就是这样，只有真心才能换来真心。 付宇对于自己的目标向来非常清晰，他这次到福成醇进修，师傅就是李东序，身为徒弟，想要从师傅手上学来真本领。 自身的天赋和努力是一方面，最关键的还是要想方设法的博得对方的欢心和喜爱。 而最能够打动人心的唯一做法，就是真诚。 付宇收回视线，正准备要继续掌勺时，忽然耳畔响起了电子提示音： 【叮！美食圈个人职业排名进入前200，目前排名：198名】 【恭喜获得排名进步奖励：强化身体机能药水一瓶（高级）、烹饪模拟指南一份】 听完系统的奖励发布，付宇愣了一下，随后面色一喜！ 【强化身体机能药剂（高级），持久药剂：有效增加身体机能的持久、耐力、稳定属性。 高级药剂：提高身体持久相关属性50%】 付宇从头到位听完之后，差点没激动的流下眼泪！ 系统居然还有这样善解人意的奖励呢！ 付宇又是兴奋，又是激动，还有些迷茫！ 没想到啊！ 谁能想到，系统还能给他发布这样的奖励！ 还正好赶在刘雨晴快要走读前到来，这叫什么？ 来的早，不如来的巧！ 幸好没年前就到来，不然他还真是英雄无用武之地！ 不过 他这之前获得的敏感度提升，会不会对这方面有所影响啊？ 万一真有什么影响，到时候可怎么跟刘雨晴交差呢？ 算了，不管了！ 反正奖励上面写的很清楚，这一次增加的身体技能主要体现在稳定性上。 都稳定了，敏感点也没什么。 这么一想，付宇不免有些兴奋。 惊喜来的太突然了，他此时特别迫切的想找个人分享自己的喜悦心情。 不过，身边的人找谁也不合适，只能跟女朋友分享了！ 看着持久药剂，付宇这心里头原本因为女朋友准备走读冒出来的几根青草，几乎是眨眼间就成了郁郁葱葱的草原。 昨晚视频的时候，刘雨晴就说了，可能下周就会搬回来。 在此之前，付宇觉得自己非常有必要好好调整一下状态。 而且这药剂也不知道效果如何，万一突然使用了，跟预想的有些出入怎么办？ 几乎是念头一起，付宇立马果断的选择了直接激活药剂。(本章完) 第1118章 找到通关捷径了 付宇不是第一次激活药剂了。 但是这一次的感觉却特别的强烈。 几乎是在他选择激活的下一秒，顿时从脚底板直接上涌起一股暖流，特别舒服的一路直达头顶。 等到那种难以言喻的舒服感觉结束后，整个人明显精神了很多。 不只是身体上一扫疲惫的感觉，而且精神头也上来了。 付宇活动了一下手腕。 嗨！ 不知道是不是心理作用，他怎么感觉这手腕一掰都能嘎嘣带响了！ 这时候，锅里的油热了，付宇一边做滑炒，一边继续查看第二个奖励。 【烹饪摹拟指南一份：将所有已经掌握的烹饪知识进行汇总，转化为一份烹饪指南，目前转化进度：0/50，每完成一桌大席面菜肴烹饪，可增加1进度】 付宇一心二用的看着奖励属性提示，一时间有点没能反应过来。 烹饪指南，不是用来指导他烹饪时使用的，而是将他目前学会的所有烹饪知识变成一份指南。 这指南有什么用啊？ 将自己的毕生所学，最后汇总成一本指南？ 最后造福别人？ 现在系统已经从养成系，变成奉献系的了？ 以着系统一心栽培自己的任务发布走向，付宇仔细一琢磨，顿时面色有些欣喜！ 烹饪指南是什么？ 是厨师在烹饪时的金标准！ 如果是资深老师傅总结出来的指南，那代表的就是权威！ 是所有圈子里的厨师，在烹饪同一种菜肴时，基础操作必须要遵循的做法！ 市面上流传的烹饪指南很多，都是各位圈子里的大佬总结出来经验，被汇总在一起。 而能制作出这样指南的机会其实并不多，国内圈子里那几位几乎是家喻户晓的名厨，其中真正参与制作过烹饪指南的其实也没几个。 能有机会参与提供烹饪相关的知识和经验，这是一项殊荣。 对于能够获得这样机会的人来说，这一份荣誉完全可以被视为自己在美食圈的业绩，是一辈子的勋章。 付宇想到这里，颠勺的动作幅度都不自觉有些加大了。 这也太激动人心了。 难道他已经达到可以制作指南的程度了吗？ 不过，指南需要将自己目前所掌握的烹饪知识进行汇总. 付宇手上动作不停，脑子里开始思考起来！ 他目前所掌握的烹饪知识还是挺多的。 烹饪方法的技能，像爆炒、炖煮、清蒸.这些他都达到了高级水平。 再比如像火候掌控技能、食材选用的方法、调料配比的控制、摆盘造型的设计.这些付宇已经都刷到了完美级别。 付宇尝试着将这些烹饪知识进行汇总，发现高级水平的个人技能都失败了。 反而是完美级别的几项技能符合条件。 而这几项完美技能在烹饪操作时，是一定会应用到的，也就是说，这个烹饪指南，只能针对他的所有完美的烹饪技能生成。 不过仔细想的话，其实系统的这个安排还是比较合理的，毕竟达不到完美级别的烹饪技能和经验，就算是生成了指南，那也是有局限性，甚至会存在着一定的不足。 而完美级别就不一样了。 付宇没急着汇总自己的完美级烹饪技能，而是仔细思考了一番。 他现在处于进修阶段，最重要的就是先确立自己的拿手技能！ 让大伙提起这项技能，第一个想到的人就是他！ 以精湛的烹饪操作来奠定自己今后在后厨的地位，再一点点往上爬，成为大伙心中最优秀的进修人员。 想到这里，付宇没再犹豫，直接选择了火候掌控技能！ 【火候掌控技能烹饪指南生成中：当前完成进度0/50。请通过烹饪大席面菜肴，不断完善该指南：适用操作步骤烹饪禁忌事项注意操作方法细节掌控判断】 付宇的脑海里顿时出现了一份火候掌控技能的烹饪指南大纲。 所有的细节分支上面都是空白的，付宇清楚，这些都是需要自己用掌勺席面的烹饪去慢慢补全。 确实是个好东西。 这让付宇非常惊喜。 如果不是系统帮着设立大纲，以着他自己的条件，还真罗列不出这么详细的框架。 没想到刚进入美食圈排名前200，就能获得了如此优秀的奖励。 这个念头浮起的下一秒，付宇耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！触发排名任务，争取进入美食圈前150名。任务完成奖励：随机（排名前进越多，奖励越丰富）】 付宇顿时兴奋起来。 这两天系统任务发布的有点频繁啊！ 而且，这还是第一次在奖励内容上做了升级。 只要多努力，进步越大，奖励越丰厚！ 这一次的进修之旅，简直是自己的通关捷径。 刚到首都不到一个月的时间，已经陆续触发了这么多的任务，获得了不少的技能。 照着这样发展，自己想要在美食圈彻底通关，前路还会遥远吗？ 付宇深深觉得，自己应该先定制个小目标了！ 等一年之后，进修结束了，他真正要离开这里的时候，一定要挤进首都美食圈的前十位！ 不过在此之前，付宇最先应该考虑的是如何才能把这50份大席面烹饪完成！ 会展中心的活动时间提前结束。 后厨这边又接了几份零散的点餐单，就开始没有新顾客到用餐区了。 杨鸣和王海威轮流接单，塞给付宇的都是些档口的热销菜品，而且几乎全是小席面点餐单。 付宇心知杨鸣这是在有意照顾自己。 他现在虽然获得了独立接单的权利，但毕竟刚跟着掌勺没多久，这是特意给他提供适应的时间。 而且大家都是站着工作一天，能少干点活，就能轻省不少。 付宇心里领情，对杨鸣的印象越发的好了。 而杨鸣和王海威开始轮单，谁也没叫李东序干活。 毕竟来用餐的顾客不多，他们自己就能解决，李东序是大厨，是领导，就不用麻烦他了。 他们过来档口这边工作，所有的工资待遇都是统一定好的，不像在店里那边走提成。 毕竟档口的客源远不如店里那边，而且工作时间也不一样。 店里对他们这次来参加活动的人员都给提了补助，所有人员的待遇，都按照在店里时的岗位最高薪酬算。 激活了持久药剂之后，付宇整个人都变得精神饱满，在后厨里忙前忙后。 杨智超跟在旁边，开始还没察觉，等到慢慢的，付宇不再吩咐他干活，而他已经靠着厨台不知不觉休息了快十多分钟时，他这才意识到，付宇在有意的给他创作休息时间。 杨智超一直都觉得付宇人很好，没想到他待人竟然如此宽厚。 心下感动的同时，杨智超暗下决心，以后一定好好跟在付宇手底下干活。 付宇值得他去付出真心。 后厨这边忙到晚上六点半，就已经彻底没有需要烹饪的菜肴。 小工们忙着整理厨台和剩余的食材，李东序看了眼用餐区，空荡荡的，他们这边接席面的档口已经完全没有顾客了。 杨鸣很认真的检查剩余的腌制小菜情况，付宇则主动去库房盘点，顺便统计明天的食材采买种类和数量，王海威在清理老汤残渣。 晚上档口这边要全部熄火，剩余的汤水全部扔掉。 明天直接由采购从饭店那边运过来熬煮好的新鲜老汤。 所有人都在按部就班的忙碌着。 李东序看在眼里，于是等着都忙的差不多了，大手一挥，宣布所有人提前下班。 活动中心这边正常是8点半下班，现在足足提前了一个小时。 大伙顿时欢天喜地的结伴去换衣服，准备走人。 李东序看着这些人个个脚底抹油，跑的一个比一个快，好笑的啧了一声，最后检查了一下档口的情况，没急着过去更衣室，而是先给饭店那边打电话沟通了一下明天这边需要送过来的东西，一切安排好，这才慢悠悠的离开档口。 活动中心这边为他们这些美食档口的工作人员，准备的更衣室环境很简陋。 屋子不大，换衣服的地方非常狭窄。 李东序平时也会等其他人走的差不多了，再过去，懒得跟这帮臭小子们挤来挤去。 李东序换了衣服，准备走人，还没等离开更衣室，手机就响了。 活动中心的管副主任打电话找他有事商量。 “老李，你们档口怎么提前下班了？你在哪儿呢，要是没走的话，你过来用餐区，我有点事情跟你说。” 管副主任特意赶在下班前过来档口找李东序，结果到了地方，发现只剩下活动中心配备的保洁在清理地面卫生，档口里的灯亮着，工作人员全撤了。 相比于其他档口一片忙着整理的景象，福成醇这边冷冷清清。 管副主任坐在正对着福成醇档口的用餐区，一边等着李东序赶过来，一边休息。 这两天，他们活动中心可以说是每天除了日常工作以外，已经全身心的投入到结识所有圈内优秀企业和人才的交流沟通中去。 想要谈事情，就得找地方，一堆人干巴巴的杵在会议室，那叫上级给下级开会，不叫结识交往，不能有效拓展人脉。 因为这一次顺利招待内蒙来客的成功案例，瞬间，整个活动中心的人都知道了福成醇不光能吃到美味的江鱼宴，而且还有特别适合这个季节吃的羊蝎子锅。 相比于味道鲜美，但刺多不方便品尝的江鱼，羊蝎子的受众群体明显要更多一些。 尤其是现在正处于天气最好的时节，吃锅子也不会热的受不了。 一桌席面，既有炒菜，又有热气腾腾的锅子，再配着从内蒙运过来的新鲜羊蝎子和羊肉。 席面档次有了，客人的口味也都兼顾到了。 而且一顿饭，能直接品尝到两种特色席面，这个待客的安排实在是太好了。 能来参加活动展销的企业和个人，哪一个可能是普通条件，普通人？ 尤其很多都是业内的精英，最为杰出的企业代表。 这些人彼此之间都是有些关联的，对于很多消息都有自己的来源渠道。 活动中心这边想要拉拢住大客户们，既要绞尽脑汁的想方案，套近乎，又要在招待事宜上费心思。 每一次的宴请，都是精心思量之后，才定下来的。 既要考虑到经费问题，还要照顾到档次和席面质量。 之前的用餐，他们在美食档口这边，选择了一次当地特色的烤鸭席面，还有一次也是老字号的当地美食。 以前活动中心这边有宴请的安排时，也都是在选择这一类的饭店待客。 可能每次都是千篇一律的菜色，又或者科技展业内的合作公司当地的比较多，所以在席面上大伙的兴趣都不大。 反正主要也是以谈事情为主，吃饭喝酒，只不过是一种应酬的形式，找个地方大家能放松的沟通。 所以，这一次宴请内蒙客户的席面获得成功后，消息迅速传开。 大伙都听说活动中心这边对于内蒙来客非常重视，不但安排在了福成醇档口设宴，而且还特意准备了对方老家的特色羊蝎子锅。 东西不稀奇，羊蝎子锅在首都这边也很流行，当地人经常吃。 但意义不同。 这代表着被活动中心的领导用心款待了。 所以，其他家的公司代表和杰出的优秀人才纷纷也在受到宴请时，很客气的提出，希望也能尝尝非常有特色的江鱼宴，还有能被内蒙本地人都盛赞的羊蝎子锅，究竟有多地道，跟首都这边有什么不同！ 这一下子，可把管副主任给急坏了！ 毕竟他们这边宴请的宾客可多了，总不能都定在福成醇这边吧？ 其他档口就不打算尝一尝了？ 全可着一家吃？ 而且内蒙那边送的活羊已经吃光了。 就是再招待宾客，也没有正宗的羊蝎子和羊肉提供，只能是市场采买的本地货。 管副主任一时间也不太确定，这个消息对于福成醇而言是好还是坏了。 要是能招待好了，那肯定能收益一波宣传度。 要是没能招待好，那影响可就大了。 无奈之下，管副主任只能过来找李东序，想跟他商量一下这件事情。(本章完) 第1119章 是不是有点夸张了 李东序急匆匆赶回档口，就看到管副主任正坐在用餐区。 他快步迎过去，不等坐下，先问道：“老管啊，怎么了？突然过来找我？” 管副主任叹了口气：“刚才中心这边开了个会，现在有好几家科技公司的代表都想要品尝羊蝎子锅。 可是，美食档口这边只有你们一家能做，我这心里有点没谱啊！” 一句话，李东序愣住了！ 不是，这些科技公司的代表嘴巴子就这么馋呢？ 羊蝎子锅，他们档口一共就烹饪过一次吧？ 而且还是事发突然，付宇帮着应急接的单！ 这么短短的时间内，消息就传开了？ 李东序皱眉：“老管啊.是不是有点夸张了？” 管副主任一愣，顿时摇头，一脸慎重的说道：“一点也不夸张！你们档口做的那一道羊蝎子锅已经在展会那边都传开了，因为活动中心为了招待内蒙的科技公司代表，特意准备了那边的家乡特色菜肴。 消息传的快，各家公司都听闻了这件事情。 现在这道羊蝎子锅，做的是不是真的地道，味道究竟有没有那么正宗已经不重要了。 人家在意的是活动中心这边的态度。 不过这种话又没法直说，纯粹就是以这个为借口，表明自己的意思。” 李东序一听就懂了。 这些参加活动的科技公司代表在意的不是这顿饭，而是活动中心接待时的诚意。 管副主任将事情经过如实说了，商量道：“领导那边的意思是既然公司代表们提出了这个要求，那咱们肯定得全力配合。 我是想着提前过来跟你打声招呼。 虽然说是用餐的目的不是纯粹的为了吃饭，但口味方面，你们这边肯定得保持住。 羊蝎子锅在咱们当地算是挺普遍的，特别地道的馆子也有。 不说是别人，我平时各大饭店也没少去，吃过不少。 但是不得不说，你们档口做的这一道羊蝎子锅，味道是真的特别好。 也不知道是因为这羊肉是从内蒙那边运过来的，还是有什么秘方烹饪。反正啊！只要能保持住，这道菜完全可以成为你们家的另一道招牌特色！” 一番话，把李东序说的直接愣住了！ 招牌特色？ 这件事情可不敢想。 福成醇是专门烹饪江鱼宴的饭店，主打就是家乡特色。 根本不可能融入其他的菜系。 何况，付宇又不是他们店的人，只是过来进修的学习人员。 人家的拿手菜肴，哪能将烹饪秘方告诉他们？ 李东序可是眼瞧着付宇在兑制卤料包时，特意把帮厨都给支走了，就没给其他人了解学习的机会。 倒不是说这样做不好，而是美食圈就是这样的，几乎每家店都有自己的秘制调料配方，而每一个大厨都有自己的拿手绝活。 这些向来都是不会对外宣传的，就连自家店的后厨人员，也都是老板或者亲信的老师傅提前配制好料包，其他人只能直接使用。 根本不会让外人知道具体都用了哪些调料，怎么个配比。 付宇之前说过，他去一家朋友当大厨的羊蝎子店进修过，这才学会了菜肴的烹饪。 能学会人家店里的招牌秘制菜肴，可见人情有多重。 更不可能拿出来让他们福成醇定制为自家的特色菜肴了。 不过，这些事情，李东序当着管副主任的面，没必要详细说明。 毕竟隔行如隔山。 李东序笑笑：“我们店是专门做江鱼的，不会融入其他的菜式，要不是你说准备招待内蒙过来的客户，我哪能张罗做这个羊蝎子锅。 而且这锅子也不是我们店里的人做的。” 管副主任一愣：“不是你们店里的人做的？” 李东序解释道：“档口这边来了一位外地过来进修的厨师，叫付宇，烹饪水平很高，你们吃的那个羊蝎子锅就是他掌勺做的。” 管副主任惊讶道：“是吗？那他确实挺利害的。” 席面上的那一锅羊蝎子做的确实是非常好吃。 羊肉的质量好是一方面，菜肴的味道也是真的很特别，吃着就是比其他地方的更香，更好吃！ 管副主任不懂烹饪，也不了解美食圈的规矩。 他遇事想事考虑的首先是利益，其次才是别的方面。 李东序跟他是十几年的好友了，彼此关系亲近，又不在同一个业务圈子里发展，平时说话向来不会顾虑那么多。 管副主任随口问道：“他这羊蝎子做的确实是好，应该是有自己的烹饪窍门，就他这一手羊蝎子锅做的完全可以自己独立开店了。 或者不开店，出本烹饪食谱也行啊，就像是那种烹饪操作的指南！” 李东序开始还认真听着管副主任说话，听到最后，不由微微一愣。 指南？ 烹饪指南？ 付宇只不过做了一道羊蝎子锅，能出指南？ 要知道，烹饪指南就相当于是一份烹饪菜谱，一份可以做为推广的烹饪准则！ 付宇才多大岁数？ 一共经历过多久的工作生涯？ 他之前的烹饪平台，仅仅是北安那个小地方的千里马饭店。 就凭这些，他能制作出烹饪相关的操作指南？ 要不怎么是外行呢，说的话简直像在开玩笑一样。 李东序没把管副主任的话当回事，他想的是怎么才能接住这一次泼天的富贵！ 活动中心有意向将接下来的待客宴席全部安排在他们福成醇档口，这是天大的好事啊！ 一方面是前来用餐的人里，如果有业内的高层，甚至是优秀的科技人才，那么用餐时，指不定就会有媒体跟着进行拍摄录制。 另一方面，就算是私下里的用餐，如果吃的好了，那也是为自己店带来了一波新的顾客群体。 最关键一点，档口这边的客源有了稳定的保障，同时，还能跟活动中心的领导们拉近关系，以后相处时也更容易，顺便拓展了个人的人脉圈子。 这件事情需要跟付宇沟通，毕竟能做羊蝎子锅的人只有付宇。 想到付宇，李东序觉得这事没什么难度。 虽然接触的时间不长，但李东序对付宇还算是有些了解。 如果是关于接单的事情，只要付宇能做，就肯定会答应下来。 这小子很有责任心，而且对于厨艺烹饪态度很严谨认真，这也是李东序欣赏对方的原因。 除了这些，还得将事情汇报给老板刘永平。 能跟活动中心这边交好的机会说什么也不能错过，到时候还得刘永平过来接待招呼。 想到这里，李东序说道：“活动中心这边什么时候开始安排待客的席面？我得提前跟店里那边汇报，食材采购方面也得预先准备着。” 管副主任说道：“明天应该有一份，但还没定下来，如果确定了，我尽量提前跟你打招呼。” 李东序直接说道：“行，我现在就联系我老板。” 私家汽车内。 刘永平靠坐在车座上，听着手机里李东序的汇报：“老板，这个机会对咱们来说实在是太重要了！” “活动中心这边不光筹划科技展会，每天还有其他的活动，要是能跟他们打好关系，咱们店借光的机会肯定少不了。” “说是想要品尝羊蝎子锅，但一桌席面全是江鱼菜肴，只这一道锅子，大伙主要品尝的还是咱们店的特色菜。” “我们首都旗舰店有我们的特殊性，很多顾客都会慕名而来，想要品尝特色菜肴，但还是有不少的人并不了解江鱼宴，也没尝过店里的菜肴。这对我们来说是个机会！” “付宇烹饪羊蝎子锅时，我在旁边瞧着了，操作水平确实很精湛，这道菜交给他负责完成肯定没问题。至于羊肉方面，到时候让采购员联系一下，只要保证新鲜，做好了味道其实差别不大。” 李东序越说越激动，这个机会太难得了。 刘永平听着手机里李东序激动的说个不停，忍不住打断道：“好了好了，东序啊，你慢点说，着什么急！” 李东序顿了一下，笑道：“我是觉得这对我们店来说，是一个难得的荣誉，而且还能借着这个机会做一波宣传！” 刘永平笑笑：“是挺好的，活动中心这边做招待，也不可能一天同时应对好几波，你们那边正常接单就行。 等一会儿这边应酬完，跟采购那边交代一下，给档口送过去一箱好酒一箱好烟，到时候你看着往外送一送。 还有啊，小付这边你沟通吧，我就不参与了，这小子人不错，你好好带着他，该教的教，该指点的指点。 小付的烹饪，我也看过，他在掌勺方面非常有天赋，悟性也很高，最重要的一点，他在这方面的烹饪技巧很充足，这是他掌勺的操作关键。” 刘永平一直很喜欢付宇，这次把人招过来进修，刚到店就直接交给李东序负责，这是以往的众多进修人员安排上从来没有过的事情。 李东序忍不住问道：“老板，你是不是打算等进修之后，把付宇留在店里工作啊？” 这个想法不光李东序有，店里的不少人都产生过这个念头。 如果不是想要把人留在店里，那么刘永平实在没必要做到这种程度。 刘永平忍不住笑了笑：“我倒是想了，但凡是在一年前，我刚见到他那会儿把人挖过来，或许还有点可能，现在的话.已经不是待遇就能把人留住了。” 李东序虽然也觉得付宇厨艺很不错，但是无论如何，也不觉得付宇能厉害到这种程度。 福成醇旗舰店这是美食圈子里多少人趋之若鹜的地方，先不说薪酬待遇有多好，光是这份工作带来的荣誉，就不是一般的地方能给予的。 能在首都当地排上名的大饭店，那是什么档次？ 而刘永平话里的意思，则是福成醇这个庙太小了，根本装不下付宇这尊大佛！ 李东序有些无语，突然想起来之前管副主任说的那番话，忍不住调侃道：“之前老管跟我说，付宇做的羊蝎子锅比首都当地这边的正宗饭馆做的都要地道，还说他这一手烹饪的绝招，足够自己开店创业了，甚至要是愿意，还可以直接做一份专业的烹饪指南！” 刘永平一听就笑了：“烹饪指南？那是有点夸张了，想要完成一本烹饪相关的指南，可不是一朝一夕的事情。小付厨艺水平确实不错，但他就是再厉害，也达不到做指南的程度。” 李东序对此很认同：“我也是这么想的，小付确实很优秀，但是再厉害，他还能形成指南思维啊？这也有点太夸张了。” 哪一份能在美食圈子里受到吹捧的烹饪指南，不是经过一个高水平的厨师团队，经过无数次的掌勺烹饪，各自总结出来的烹饪经验进行汇总，再提炼出来的有用技巧？ 真要是这么简单的话，像这种专业的能获得圈内人认可的烹饪指南早就满天飞了！ 刘永平听到李东序的话，突然想起一件事情：“咱们店倒是可以考虑进行烹饪指南的研究，江鱼烹饪可是一大类，内容还是挺丰富的。 付宇这边也可以参与接触一下，他在烹饪操作的方法上面很有想法，既然你这边已经决定让他开始独立接单了，那店里的一些特色菜肴的烹饪，都可以让他参与其中。” 李东序听见刘永平的话，顿时秒懂这里面的意思。 付宇将来肯定不会留在福成醇工作，对后厨众人构不成利益威胁，相处起来没什么压力。 其次，也不用担心付宇会将店里的一些招牌菜肴的烹饪方法泄露出去。 因为像福成醇这样的老字号饭店，在各种秘制的调料配制，以及卤料包的制作方面，都是做了完美的保密措施。 除了老板刘永平亲自掌握之外，只有每家分店的主厨才能参与配制。 后厨众人烹饪时，使用的料包都是提前配制好的，哪怕是拆开了，也无法准确判断里面究竟放了些什么调料，以及具体的用量。 李东序始终认为付宇并不具备独立研究出一份烹饪指南的能力。 但是老板说的对，可以让付宇参与进来，大家一起边交流学习，边不断的进行烹饪指南的研究。(本章完) 第1120章 都随意成这样了 付宇晚上回到住处，自己把脏衣服洗了，还简单收拾了一下屋子里的卫生。 全部弄完，也才刚晚上八点半。 他换上衣服，准备去超市采买一些生活用品。 可是刚要出门，就接到了李东序打过来的电话。 付宇有些惊讶，自从到了福成醇进修，除了工作时间，平时还真没和李东序打过交道。 也不知道他突然联系自己是有什么事情。 付宇接通电话：“李厨，找我有事儿？” 李东序是个爽直的性子，对于自己认可的人，更是有什么说什么。 他想到老板刘永平的话，索性有话直说。 “小付啊，刚才晚上临下班的时候，活动中心的管副主任过来了。 这一次档口烹饪的席面，他们招待的内蒙顾客非常满意。 现在消息传开了，其他的科技公司代表跟活动中心这边反应，要求以后的接待，都把席面定在咱们档口，而且点名想要品尝你做的那道羊蝎子锅。” 付宇一听，顿时眼前一亮。 他原本正犯愁50份大席面点餐单要多久才能完成呢？ 付宇还想着是不是需要跟刘永平沟通一下，没想到李东序这边直接就找上门来了！ 以着活动中心宴客的标准，那肯定是桌桌大席面啊！ 付宇嘴角的笑容刚绽开，就听着李东序继续说道：“你放心，每一份羊蝎子锅烹饪的席面，我们都会按照店里的提成奖励算钱给你！” 竟然还有额外的钱拿！ 付宇顿时笑出一口整齐白牙：“行啊，李厨，没问题，这道羊蝎子锅的烹饪就交给我吧！” 李东序心里头对付宇越发的满意。 年轻人就应该这样有干劲儿，不怕苦不怕累，而且凡事不要太计较。 接下来几天时间内，活动中心开始陆续到福成醇档口定制招待席面。 李东序带领后厨人员兢兢业业的完成每一份定单烹饪。 原本后厨这边预计每天最多也就两桌招待席面预订。 结果活动中心那边除了第一天订了三桌席面，余下几乎每天都能达到四到五桌。 这样的烹饪机会对于福成醇档口而言，是一件十分荣耀的事情！ 能够跟活动中心的领导打好关系，对于今后档口的工作都会非常有利。 而且不少媒体也会跟到用餐区进行美食推广宣传，哪怕没对后厨进行拍摄，但只是录制过程中提到福成醇档口，甚至是拍摄到桌面上造型精美的菜肴，那对于饭店本身也是一种非常好的推广宣传。 另外，这对于后厨的其他人而言，也是一次特别珍贵的机会。 不但能够近距离的观摩李东序烹饪店里的特色菜肴，而且还能看到付宇掌勺做羊蝎子锅。 这太难得了。 最为受益的当属几位帮厨。 付宇也很珍惜这一次的观摩机会。 只要李东序掌勺，他但凡能腾出手，就会马上凑过去学习。 眼瞧着付宇这么努力，就连杨鸣和王海威也不由产生了危机感，哪怕明知道付宇将来不会留在福成醇，但还是受到了影响。 这种热烈的学习氛围，很快带动了所有人日常工作的情绪。 杨鸣和王海威如同付宇一样，每天大多数的时候除了接单掌勺之外，就是轮换着观摩付宇和李东序烹饪掌勺。 即便手上有工作离不开厨台观摩，也会时不时的远远瞧一眼，不自觉的开始模仿烹饪的操作姿势。 下午难得的休息时间，这些人也不着急抓紧时间假寐养神了，纷纷聚集在一起讨论观摩烹饪的心得体会。 晚上提前下班回家以后，也是复盘白天交流的烹饪经验。 而这种激昂的学习热情带动了工作效率，后厨上菜速度快，服务员少了催菜的麻烦，心情好了，待客时也越发热情周到。 活动中心有专门负责美食区的监管人员，每天巡查时，其他档口都会出现这样那样的问题，只有福成醇从上到下表现优异，一次都没有受到批评和警告。 刘永平得知了这件事情，特意让采购送了几箱新鲜的荔枝、芒果和西瓜过来档口作为奖励！ 大伙吃到了新鲜的水果，得到了老板的表扬，一时间，都觉得原来积极上进是一件如此幸福和快乐的事情！ 周五的晚上，福成醇饭店的掌勺厨师周俊打通了杨鸣的电话。 “大杨，下周一去老味阁观摩的活动，后厨这边是你带队吧？” 杨鸣顿时愣了一下，这几天他实在是太忙了，除了忙着掌勺，还要顾着学习，脑子里压根没存其他的事情。 下周一去老味阁观摩的活动是国家美食协会筹办的，每月一次，组织几家在当地小有名气的饭店，派遣优秀的后厨人员去指定的地方进行观摩。 这个月轮到老味阁待客，被选中的几家饭店还是比较重视的，不过既然是去交流烹饪厨艺，一般派的都是后厨非常有潜力的员工。 算是一次小型的烹饪交流活动。 像这种活动，福成醇一般都是派掌勺厨师参加。 因为老味阁做烹饪展示的也都是店里的掌勺厨师，大师傅根本不可能上灶，所以这样的活动一般都是选店里比较有潜力的年轻厨师参与。 杨鸣想了一下，说道：“这次的活动我不去了，这几天实在太忙没时间。” 周俊有些惊讶：“不去了？大杨，这次的交流活动可不一般，听说何捷的大徒弟要做表演展示，到时候会烹饪一道老味阁店里的特色菜肴，重点是炖煮的火候掌控会有新的调控标准发布。” 杨鸣一听是关于炖煮的火候掌控，顿时也是有些犹豫。 老味阁最出名的就是炖煮类菜肴，同样的一道菜品，其他店炖煮出来的滋味总是略微逊色一些。 哪怕食材和调料都备齐了，其他人就是做不出老味阁那样的滋味。 圈子里的人都知道，老味阁在培养后厨人员时，最关键的就是火候掌控。 其他店的小工除了切墩儿就是跑腿打杂，难得混到上灶的机会，在真正独立掌勺前，只能做一遍过油的活。 而老味阁则不同，只要有天赋和潜力被挖掘出来的小工，上灶的第一件事情，就是做清水煮菜。 小工在烹饪过程中，可以根据菜肴原材料的老嫩硬软与厚薄大小，传热的介质，以及对菜肴的制作要求，判断所采用的火力大小与时间长短。 何捷可是老味阁的主厨，他的徒弟那就相当于是李东序这样的优秀大厨了。 确实是个非常好的观摩学习机会。 可是明天付宇要连续烹饪五次羊蝎子锅呢！ 付宇烹饪有一个特点，就是同一道菜在观摩时，每一次都能从中发现一些细节操作上的窍门。 很多时候，有人问出来，其他人才会恍然，原来还有这样的诀窍。 只通过自己观摩，平时很难发现这些。 而付宇因为烹饪操作太过娴熟，这些所谓的绝技在他看来实在没什么值得指导的地方，别人问了，他才会回答。 万一明天又有人发现了什么烹饪上的秘诀，自己错过了怎么办？ 好矛盾的选择！ 付宇这几天不光会烹饪羊蝎子锅，而且还会抽时间跟在李东序身边进行烹饪交流。 两人在烹饪方面都非常有见地，这让他们在沟通的同时，都有了不少的经验长进。 李东序受到启发，每次两人交流完，都会趁着下午没有顾客用餐的空闲时间，进行一次集中的烹饪讲解，并且为了提升大伙的学习积极性，还会定期进行考核。 最近一次的考核就定在了后天。 这次考核将会决定每个人在李东序以及同组人员心中的位置。 这让杨鸣和王海威，还有其他几名帮厨内心慌得一批！ 他们已经在福成醇工作多少年了？ 多少年没有经历过考核了！ 可是现在这一次是真正实操的考核。 虽然不涉及到扣罚工资，也不会有什么惩罚措施，但他们都在李东序的手底下工作，但凡表现的不好，不够出色，那李东序会怎么看待这件事情？ 尤其是本身面临着竞争的几位帮厨，还有杨鸣和王海威这两位掌勺厨师。 后厨向来看重个人实力，李东序又是个厨痴，想要获得他的青睐，厨艺不好，一切都不用妄想。 哪怕杨鸣在李东序这边向来混的风生水起，几乎是一人之下的位置，但是如果考核表现不好，那以后谁在李东序的心里更有地位，还真是不太好说。 想到这里，杨鸣不再犹豫，果断说道：“周哥，星期一的活动我就不去了，档口这边有其他的安排，李厨准备给我们进行考核。至于这一次的交流活动，到时候等你回来了，我再向你请教吧。” 周俊一听，顿时愣住了：“不是，大杨，你说李厨要考核你们？考核什么？比起去老味阁观摩，哪个重要啊？ 我发现你现在真是颠勺都颠糊涂了啊！李厨那么痴迷研究厨艺，你要跟他说是参加交流活动，他肯定放你回来！唉，行了，你要是不想参加那就算了，等我回来再找你聊！” 杨鸣被挂断电话，心里颇为无奈！ 他总不能说是因为店里新来的进修人员激发了李东序的学术之心，现在每天就研究着烹饪厨艺吧？ 而且档口这边的情况太复杂，有些话也不好跟外人明言。 他现在确实是李东序手底下的第一人，但这个位置谁又能保证可以坐多久？ 付宇的到来，犹如一滴水进了热油锅，现在带起的连锁反应，让杨鸣都变得更有上进心了。 他总会有种不安的感觉。 万一在付宇之后，后厨又来一位这样的优秀人才怎么办？ 他现在不抓紧时间提升自己，到时候只能眼睁睁的看着被其他人超过，甚至是取缔。 杨鸣对于自己的职业生涯定位，就是顺利荣升大厨，在福成醇稳稳当当工作一辈子。 而且，说句心里话，杨鸣以前没少参加美食协会举办的这些交流活动。 无非就是奔着业绩完成任务，大家走个流程，展示的饭店派两名掌勺厨师，亮相一下自家店新推出的菜品，借着机会做一次宣传。 像店里真正的招牌菜，根本不可能让其他同行观摩详细的烹饪操作，这种核心的东西哪能随便让外人瞧见呢？ 而李东序和付宇的烹饪交流，这可都是实打实的技术！ 心下感慨一番，杨鸣拿着手机，先刷了一下微信群。 他一共有两个群，一个大群是全店人员都在的工作群，还有一个小群，是李东序这边几个人在的群，群名是李东序起的，叫：“李家兵营群”。 李东序是群主，杨鸣和王海威是管理员。 杨鸣刚才忙着打电话，这么一会儿的功夫，小群已经刷过去好几条消息了。 王海威在群里转发了一条短视频，是一位搞笑博主发的创意视频。 底下一堆人排队发哈哈哈，还有人说关注了博主。 杨鸣没点开视频，不过也跟在下面发了个哈哈的表情包。 几乎是他这条消息刚发出去，王海威就回复了一句：“杨厨还没休息啊？我都已经躺着刷视频了！” 杨鸣往电脑前一坐，打开网页，从历史记录里翻昨天没看完的烹饪观摩视频，回了个消息：“哎，刚煮了碗面吃，今天也不知道怎么着，特别饿。等一会儿吃完了，我再刷会儿你发的这个博主，视频拍的可真有意思！” 王海威正对着平板奋笔疾书的摘录烹饪经验，听了一下语音消息，随手回了一条：“我刚洗了个澡，好不容易早下班，刷会儿视频就睡了。” 李东序认认真真的刷了一遍网上关于付宇参加比赛的烹饪视频，等看到手机信息时，已经是半夜了。 他看着上面一条条的信息，眉头微蹙，难道.这帮人现在都随意成这样了？ 敢情是一点也没把自己安排的考核当回事啊！ 这帮臭小子，看来自己得提高一些烹饪难度了！ 想到这里，李东序给付宇发了条消息，说明了自己的想法。 付宇也没睡，很快回了条消息：“没问题！”(本章完) 第1121章 预制菜加工设备 付宇挂断李东序的电话，也开始思考起关于考核内容定制的问题。 在烹饪菜肴的选择上，他更倾向于能非常好的考核其他人在火候掌控方面操作的菜肴。 经过这么多天近二十多桌大席面的烹饪，付宇的火候掌控技术在操作时的注意事项已经全部归纳总结出来了，而适用的食材和具体的菜式，还在不断的增加和完善。 每烹饪一桌大席面点餐单，付宇的脑海里就会直接针对这一次的烹饪做出反馈，发现一些不足和特点自动补全指南欠缺的地方。 而且付宇还惊喜发现任务对于大席面接单的要求，并不是他必须独自完成接单，而是只要接手烹饪了其中对于火候掌控要求非常高的菜肴，就会自动评定为完成任务。 照着眼下的接单速度，预计最多再有一周的时间，所有的指南就能全部完成了！ 到时候，这不光代表着可以完成任务，等指南面世之后，对于那些初入行的美食圈新人来说，也是一件好事儿！ 付宇临睡前，又特意翻看了一下福成醇的招牌特色菜肴，仔细定了几道非常有考核性的菜式，这才安然入睡。 第二天是周六，付宇还是准时赶到了活动中心，从员工通道进入档口的后厨内。 已经提前上班的小工和服务员看到付宇，纷纷热络的打招呼：“付厨，早上好！” 付宇也笑着同大伙问好。 这段时间，他在后厨的优异表现，已经不知不觉获得了档口众人的认可和爱戴。 看着后厨这些勤勤恳恳的小工们，付宇心里还是挺满意的，不得不说，李东序对于手底下人员的管理确实很有一套啊！ 付宇性格好，模样长得又英俊，大伙对他印象好，也愿意和他打交道。 这段时间，付宇跟着李东序进行烹饪交流，平时遇到勤学上进的小工请教烹饪知识，都会认真解答。 这也让他在大伙心中的地位逐步攀升。 后厨众人都知道，付宇为人真诚和善，是个特别慷慨的人。 中午烹饪羊蝎子锅，付宇对着帮厨杨智超指点道：“炖锅最关键的一是食材选择，二就是火候掌控，你看” “这几点一定要记住，等有机会，你最好上手烹饪尝试一下。” 刚好有小工过来送备菜，听到付宇指导烹饪，赶忙趁机凑过来跟着偷师。 付宇也没避讳，很认真的讲解烹饪操作。 对于这方面，他向来想的特别开！ 厨艺虽然向来讲究传内不传外，但是他所掌握的这些关于烹饪方面的技能，其实如果可以普及出去，这对于所有的用餐顾客来说，绝对是一个福音！ 厨师的基础操作和烹饪手法有了提升，这样才能保证烹饪出来的菜肴品质。 而至于所谓的秘制菜肴，其实只要在调料使用上做些保密的工作，对于自身的利益影响并不大。 如果他把一些基础的烹饪操作技能普及出去，这对美食圈那些刚入行，甚至是已经入行，但迟迟没能有所进益的圈内新人而言，是一个怎样的福音？ 付宇觉得有一句老话，说的特别有道理！ 得道多助，失道寡助。 付宇虽然不是什么道德特别高尚的人，但是也希望在自己能力所及的范围内，多帮助一些上进的同行。 毕竟自己当初幸运的没有淋过雨，也希望其他人能一样好运，少走些弯路。 付宇在烹饪时，遇到一些操作的细节和需要注意的地方，都会特意点出来，他说的十分到位，讲的也特别认真！ 不光是跟在他身边帮厨的杨智超，其他赶着机会过来偷师的小工们经过付宇的点拨，很多时候，都会有种豁然开朗的感觉。 毕竟能在福成醇工作，哪怕是打杂的小工，也都是有一定的基础底子在身，烹饪方面或许能力和水平还不太行，但付宇的指导非常详细，几乎是一听就懂，所以大伙都觉得受益匪浅。 李东序工作之余，总会关注着付宇那边的情况。 付宇现在的表现越来越游刃有余，有时候在做烹饪交流时的一些点，让李东序真是越听越心惊，越听越兴奋！ 他有一种难以言喻的感觉，再这样下去，指不定真的会被管副主任一语成谶，研制出烹饪相关的一份指南，虽然暂时还不确定指南的具体内容，但总觉距离成功那天已经不远了！ 李东序莫名有种被后浪即将要拍在沙滩上，既激动，又力不从心的低落感。 他看了眼被小工簇拥着的付宇，缓缓的叹了口气。 而此时，老味阁饭店单独隔离出来，做为邀请外店人员前来观摩的展示厨台前，作为此次烹饪展示人员的张弛，也是老味阁主厨何捷的徒弟，正在认真的进行着烹饪操作。 老味阁是首都当地非常有名的老字号饭店。 作为最俱盛名的十大饭店之一，老味阁饭店的综合实力在全世界范围内也是排得上名号的。 提到首都有名的饭店，很多人在谈起全聚德烤鸭时，随后就会聊起老味阁的几道颇负盛名的招牌菜肴。 今天老味阁作为东道主，招待其他几家饭店选派的优秀后厨人员，参加观摩学习交流会。 对于这件事情，几家饭店都很重视！ 作为主厨何捷的徒弟，张弛在美食圈子里也算是小有名气，他今年刚三十七岁，已经担任了大厨一职，手底下带着自己的专属队伍，在后厨里独当一面。 平时有这样的交流活动，只要何捷没有时间到场，都会派张弛全权代表。 张弛对于这样的场面司空见惯，他落落大方的站在厨台前，一边掌勺，一边介绍道：“这道菜是我们店新推出的菜品浓香口蘑汤，在经典的烹饪方法上做出了适当的改良。 这道汤品是我师傅今年新研创的，一经推出，在顾客中备受好评，点餐率非常高。 所以今天的交流会，我就以这道新汤品为展示菜肴，做为大家今天的烹饪交流主题。” 今天的展示菜肴果然是老味阁新推出的菜品。 这也是以往的烹饪交流活动上，主办方经常用的一招。 既能推广店里的新菜品，又不怕被对方学去了烹饪方法。 一方面是几家店本身经营的菜品范围不同，其次在选择菜品时，各家都会想法设法的去隐藏烹饪绝招。 比如无法被人窥探具体配方的卤料包，提前勾兑好的浓汤，还有需要事先做腌制，调完味道的主食材，或者是不起眼，但却非常关键的配菜处理。 张弛对于这道浓香口蘑汤的烹饪非常娴熟，展示时，动作特别麻利，操作也非常精准。 “一直以来，我们店都在致力于炖煮菜肴的烹饪研究，直到火候掌控技能的标准操作有了一定的深入研究之后，我们终于有了规范的烹饪准则。 有了这样的操作参照标准，也为我们炖煮烹饪菜肴提供了更多的便捷。” 提起这件事情，张弛更是一脸的与有荣焉：“烹饪的发展，依赖掌勺技术的进步，不过技术如果不加强，随时都要面临被超越的压力。 烹饪研究和学习从未止步，我们也一直在努力钻研。 今天，我们店要交流的技术就是通过预制菜加工设备来进行火候掌控，完成调整菜肴口味的操作。 火候掌控技术，以前并没有完善的操作标准能定义，在烹饪时全靠着经验去进行判断。 而现在我们推出的这道浓香口蘑汤，是不需要凭借经验去进行烹饪，只要提前设定好火候掌控标准就能轻易上手进行烹饪。” 听见张弛的介绍，顿时厨台前围观的众人沸腾起来。 大家都是来自首都当地各家饭店的掌勺厨师，专门为了今天的交流活动来到老味阁。 就是为了学习新的烹饪技能！ 不需要依靠烹饪经验就能做出来的新式汤品，这样的话听到众人耳中，实在有些难以置信。 因为像他们这样的水平，对于菜肴烹饪本身就有一定的标准和要求。 并不是指随便一个外行照着菜谱去烹饪，简单做出来的菜肴。 既然能被当成研究成果公布，就说明这一项火候掌控技术是完全凌驾于普通的烹饪操作。 有窍门，有烹饪规律可以遵循掌握。 张弛看见厨台前观摩的众人已经迫不及待的开始讨论起来，顿时笑着说道：“我现在要操作的就是火候掌控技能。 大家都知道烹饪调和及蒸煮的方法和灵魂，最关键的是要掌握火候。 我们店对于烹饪和菜肴口味的观点集中在几个‘点’上，新鲜的食材、最优的烹饪方法、最合理的搭配、最具灵魂的五味调和、最大限度激发食材味道、最艺术的装盘点缀。 简而言之，‘火候=用火时间+用火大小+食材老嫩’。 也就是说，火候，是烹制风味特色菜肴美食的关键之一。 然而火候瞬息万变，没有多年烹饪经验是很难做到恰到好处的。 所以，掌握适度火候是我们店的一门绝技。” 张弛说话间，开始做煎制口蘑。 而他使用的就是老味阁花了大价钱购买回来的多功能炉灶。 这款智能炉灶是专门应用于煲汤烹饪的专属加工设备。 电子厨具是何捷参加国外烹饪交流会时，通过关系定制的，国内仅此一台。 最新的款式和功能，可以通过电子设定完美代替人手进行菜肴烹饪的火候控制掌握。 张弛从容的将炒锅置于电子炉灶上，笑着说道：“现在我就为大家做演示！” 只见一盘口蘑去了根，直接倒入热油中，锅里的油很少，堪堪能防止口蘑粘锅的程度。 都说行家一出手，就知有没有。 张弛只是一步倒油的操作，就引起了不少观摩人员的赞叹。 大家都是内行，一看就知道，这油量控制的恰到好处，既够煎制用，又不会导致煲汤时，汤水喝上去会油腻。 张弛的手速很快，将口蘑全部倒扣入锅后，他在操作中除了晃锅让口蘑可以均匀受热之外，火势方面完全没有管，而电子炉灶则根据程序设定，自动进行迅速转中火，再稍微停顿后，改成小火的一系列操作。 整个烹饪过程行云流水，等口蘑煎到微微变黄，把根也倒进锅里进行翻炒。 这个时候，又从小火转为中火，等煎到口蘑开始出水，电子炉灶再自动转小火。 随后进行大火转中火，再转小火的操作。 而只是这一步看似简单的操作，却让所有人目瞪口呆！ 这一整套火候变换的操作在只有不到五分钟的时间，来回调整，整个操作过程直接惊呆了在场的所有人。 这火候掌控可不是一件容易的事情，为什么有的厨师擅长烹饪爆炒菜系，有的则更精于炖煮，就是因为对于火候的研究侧重点不同。 炖煮讲究文火慢煨，重点在加入汤水前的过油。 而爆炒菜肴，则是以大火为主，重在收汁。 火候，想要掌握只能靠悟性。 而张弛的这一手操作向大家展示的正是电子炉灶对于火候的精准掌握。 如果这一项技能真如他说的，可以由电子炉灶自行控制火候进行烹饪，绝对会被很多人所热捧。 首先可以缩减太多的食材资源，其次，可以节省大量的烹饪时间，甚至对于厨艺新人而言，也省去了大量的烹饪练习时间，可以让掌勺厨师从繁忙的工作中抽身出来，节省一些精力。 锅里的口蘑煎到开始变软的程度，张弛就用勺子把口蘑迅速在锅里割成小块。 这一步操作，又亮相了他惊人的操作手速，以及对于食材的精细处理。 只要认真盯着他的操作，就会发现所有被切割的口蘑大小非常相近。 但凡做过这一类操作的人都会了解，想要把煎软的口蘑用勺子在油煎的锅里进行这样的切割有多难！ 迅速处理完所有的口蘑，锅里加水，等待烧开。 趁着这个时候，张弛腾出手，笑着说道：“大家都看清楚了吧，预制菜加工设备，就是这样一种可以轻松完成火候掌控的高级厨具，我们不需要多费心思，就可以烹饪出一道完美的菜肴！”(本章完) 第1122章 这是一个方向 观摩烹饪的众人都是一脸的惊呆表情！ 张弛笑着说道：“这项烹饪技术，对于那些后厨接单繁忙，人手又不充足的饭店来说，无疑是一个重要的提高上菜效率的手段。 有了这项技术，我相信，我们可以有效调整后厨的工作时间，让更多的人从繁重的工作中脱离出来！” 张弛的话音刚落，面前有人开始提问：“请问，你们店已经将这项技术应用到日常工作中了吗？这样的做法，有没有实操数据的支撑！” 张弛笑了笑：“这台多功能电子炉灶是由我师傅从外国带回来的，这项烹饪技术在国际上申请了多项专利，是世界最著名的厨具生产公司和最先进的电子科技公司合作研发出来的一项新技术，虽然还没有正式在国内推广，但是我们已经开始进行实操分析了。 如果我们有足够多的烹饪尝试，并开始逐步在后厨应用这项设备，我相信这台多功能电子炉灶一定会刷新美食圈的烹饪理念，迎来一场全新的烹饪改革！” 又有人问道：“这项技术在国外已经开始推广了吗？” 如果已经推广了，则可以搜查数据，看到很多相关的资料。 方便了解设备的性能，同时可以分析大量的烹饪实操记录。 张弛解释道：“其实，这台多功能电子炉灶是新推出的产品，一直在全球寻找使用者和实验基地，为什么如此呢？ 因为国外将这台多功能电子炉灶的设定是预制菜加工设备，这样的器械在审核方面是比较特殊的。 大多数的器械审核，只需要提供证明，比过去的设备要先进实用，安全性足够就可以了。 但是这种新的烹饪机器，跟饮食相关，要求更为严格。 这一套烹饪程序，是需要通过达到一定的实操数据分析去证明使用性。 所以，在我师傅去参加那一次的交流会时，他们一共邀请了七位厨师将设备带回去，而且接下来的一段时间，他们也会邀请越来越多的人进行这项技术的验证。” 在场的众人听到这个消息以后，顿时激动起来！ 毕竟，这是一个全新的烹饪模式，大家都能看到这一项技术的未来应用会是什么样的情况。 毫不夸张的说，前景一片光明！ 对于美食圈的人来说，这一项技术可以彻底改革后厨繁忙的工作模式，创造更多的利益，提高上菜的速度，获得顾客的满意。 何捷当初也是这样想的！ 所以他将设备带回店里，开始进行初步的尝试。 周俊看着这样一台烹饪设备，同样是热血澎湃！ 这样一种全新的烹饪技术的出现，势必会带来美食圈的一次新的变革。 就像是炒菜机器人那样的高科技烹饪产品一样，只要问世，就会带来一定的影响。 想到这里，周俊不由有些惋惜。 这么好的一次见世面的机会，杨鸣却没能一起参加。 不亲眼观摩，光通过描述，根本不可能感受到刚才那种难以言喻的震撼！ 交流活动，不可能只进行一道菜肴的烹饪展示。 等完成了最后的炖煮步骤，张弛亲自将做好的浓香口蘑汤盛出来，仔细做了精心的摆盘。 前来观摩的众人，纷纷上前品尝。 入口就是非常鲜美的滋味，堪比鲜鸡汤，而口蘑则特别嫩滑，味道异常鲜美。 明明只是一碗素汤，却鲜得像鸡汤一样！ 而且，明明所有的操作都是在大家眼皮子底下完成的，这汤怎么喝着味道就是和经典的味道有些不同呢？ 说不出来的滋味，同样是鲜美，口蘑一样很嫩滑，但吃着就是口感不太一样。 几乎是所有品尝过这道汤的人，都不约而同的咂了咂嘴，琢磨着这汤里究竟做了哪些改良？ 调料的配比吗？ 还是真的因为火候掌控更为精准了，所以汤水的滋味都变得更浓郁？ 想不出来！ 想不透. 而为了向大家证明这台多功能炉灶的高级性能，张弛让出厨台前的位置，替换上了店里的一位帮厨上前重新演示烹饪这道浓香口蘑汤。 换了一个人，要是还能做出同样高水平的汤品，这才能有效说明这项全新的烹饪技术值得被推广。 老味阁对于这项技术非常重视。 毕竟任何新技术的出现，都会带来一个行业的改变！ 而多功能炉灶的出现，想要获得真正的普及，需要的是整个美食圈的验证和认可。 眼下这次的交流活动，就是一次非常好的机会！ 这一次定在老味阁的烹饪交流活动，其实准确意义上来说，是一次全新烹饪技术的推广。 做为第一家即将使用全新烹饪设备的饭店，他们需要获得圈内同行的认可和支持，这样才能奠定老味阁的烹饪技术地位。 无论是任何一家饭店，都需要圈内同行的认同，获得上级相关活动组织的亲睐。 接下来的时间内，张弛把烹饪演示的厨台位置让给特意选拔上来的帮厨。 帮厨则在众多前来观摩的同行前辈面前进行烹饪操作。 相比于之前张弛的操作演示，帮厨这一次的烹饪明显更受关注！ 帮厨在烹饪方面的水平远不如张弛，两人完全没有可比性。 而正是这样的差距，反而更能证明全新烹饪设备的使用价值。 老味阁这一次筹备今天的活动，已经提前进行了好几次的演戏。 选中的这位帮厨是几个人里表现最好的一位。 无论是烹饪基础，还是个人形象都非常优秀。 不过，当时都是在自己人面前做演示，这还是第一次有这么多圈内的同行前辈进行观摩。 帮厨深吸一口气，在心里为自己鼓劲后，开始进行烹饪。 同样的烹饪操作。 帮厨将锅里倒油，开始晃锅让口蘑可以均匀受热。 所有的观摩人员，都下意识的屏住了呼吸！ 包括负责此次活动的张弛，此时看着帮厨掌勺，竟然比他自己做演示时还要紧张。 时间一分一秒流逝，锅里的口蘑开始变软，这时候，只要将所有的口蘑进行切块，就可以顺利完成最关键的一步烹饪操作。 帮厨做的很小心，尽可能的将口蘑切割成大小均匀的块状。 看得出来，他的手速有些慢，动作也不够麻利。 不过，这些算不上什么大毛病，在以后的烹饪操作中，只要勤加练习，慢慢就可以提升上来。 处理完所有的口蘑，锅里加水，等烧开进行熬煮就可以了。 帮厨放下勺子，抬头对着几位观摩的同行前辈谦逊的笑笑。 张弛顿时一喜，完成了！ 现在只需要等待水开，多功能炉灶自行调整火候，添入盐和生抽，等待食材炖煮熟烂就可以。 很快，汤炖好了，掌勺厨师小心翼翼的做摆盘。 完成的浓香口蘑汤被摆放在厨台上，无论是烹饪的操作步骤和成品的样子，以及空气中浓郁的鲜香味道，都让在场众人激动不已！ 成功了！ 这台多功能炉灶确实可以通过程序设定，完美的进行火候掌控！ 大伙主动上前，开始品尝味道。 这一尝！ 有人咂了咂嘴，疑惑道：“这味道不太对啊！” 马上有人附和道：“口蘑有点老了！” 另有人皱眉：“这是汤大了吧？煮的时间明显长了。” 就在张弛和帮厨两个人一脸期待的看着众人品尝时，忽然一连声的反馈，听得他们都懵了！ 两个人面面相觑，心脏同时提到了嗓子眼。 这汤真的煮失败了？ 不等帮厨上前，张弛已经率先盛了一小碗汤，细细的品尝。 这一尝，脸上的表情顿时僵住了！ 而其他品尝过的人则开始议论纷纷。 张弛的眉头慢慢皱了起来。 这汤竟然真的不对味！ 大伙小声交流，周俊转头听着旁边的人评价，默默的嚼着嘴里的口蘑。 这样的烹饪设备，终究是不够完善啊 张弛跟帮厨交待了几句，又赶忙打电话给何捷，仔细交代了事情的经过。 双方沟通几句后，张弛挂断电话。 等重新面对前来参加交流会的众人时，张弛叹了口气：“很抱歉，这台多功能炉灶确实很先进，但是在设定上，或许还是有些缺陷，至少现在通过实操，我们发现这台设备对于使用者的烹饪水平还是有一定要求的！ 刚才的烹饪尝试失败了，我们不得不再换道菜肴进行烹饪展示。” 这一场设备主导的烹饪，明显让大伙之前的兴奋心情冷却下来。 众人对于这项新技术开始抱持着质疑的态度。 这种心情，持续到第二道展示的菜肴操作。 虽然张弛和帮厨都烹饪成功了，但也不知道是不是有前一次的失败经历比对着，大伙在品尝时，对于菜品的味道和质量要求明显提高了不少。 这也导致他们开始鸡蛋里挑骨头，硬是从一道还算完美的菜肴里又挑出几个毛病，并齐刷刷的去否定这台先进的设备，以及这项烹饪技术。 张弛听到众人品尝后对于菜肴的评价，忍不住说道：“各位，我想跟大家说，这台烹饪设备还是非常有可行性的，至少对于不少水平稳定的厨师而言，它在掌勺时确实可以节省不少的时间和精力！ 最起码，各位在场的同仁都应该知道，相比于其他的烹饪基础操作而言，火候掌控技术的难度明显要更大一些，我们很难精准的操控火候，仪器可以让我们少费些心神在这上面，烹饪时能轻松不少！” 张弛口若悬河的说道：“这是一个方向！ 当然了，目前来看，它还不算很成熟，真正想要应用到后厨工作中，正式普及获得大家的认可，可能还需要经过不断的尝试和验证！ 但是我相信，这项技术肯定会有彻底被完善的一天，到时候，我们可以掌握它全部的使用参数，明白它的详细使用准则，以及得到一份非常完善的关于火候掌控技能的详细指南！” 烹饪交流活动结束了，但是今天的观摩给太多人留下了深刻的印象。 虽然大部分人表示很难认可这项缺陷明显，失误率有些高的全新烹饪技术，但大家也没有吝啬自己的掌声。 在离场的短暂交流中，不少人表示这项技术也算不上失败，毕竟，这让大家对于这一项烹饪技能的研发动了心思，有了全新的想法和认识！ 这就算是有收获了，没白来这一趟儿！ 老味阁这一次的烹饪交流活动以失败而告终。 张弛有些懊恼！ 何捷将人叫到一边，仔细询问了一下烹饪演示的经过。 张弛如实说了，最后叹口气：“师傅，都怪我之前没安排好，否则也不会出现这样的差错。” 何捷摇摇头，果断说道：“不，这件事情不怪你，是机器的设定有问题。” 张弛马上说道：“设定怎么会有问题呢？这已经非常先进了，咱们之前实验过那么多次都没有问题。今天这是煲汤时水加多了，程序直接默认延时，否则肯定不会影响烹饪效果。” 何捷却不这样想，他摇摇头说道：“如果连店里的帮厨都没有办法顺利使用这项设备，你觉得推广以后有什么意义？ 像你这样的掌勺厨师，其实根本用不上这样的设备，如果日常使用的话，还需要进行程序设定。 咱们店是正常接单的饭店，不是做流水席的餐厅，设置好一套程序，可以反复使用多次。 相比于来回调整程序，对于水平还可以的厨师来说，反而耽误时间。” 张弛沉默了。 他知道，何捷说的话非常在理。 确实，对于他而言，像这样需要每道菜肴都单独设定烹饪模式的新技术，反而不如依靠自己的经验去进行烹饪时的火候判断。 可是，这样的技术如果真的能推广起来，对于后厨新人而言，还是非常有用的，这是一件很有意义的事情。 何捷说道：“这台设备，我会寄回去，同那边仔细沟通好使用的具体情况进行反馈。” 说完，又劝慰道：“你也不用多想，相比错过一次推广新技术的机会，我更庆幸没有做出错误的选择！”(本章完) 第1123章 制作完成烹饪指南 何捷看着张弛，认真说道：“这项新技术想要推广，现在看来非常有难度！ 因为经过这件事情可以看出来，多功能炉灶存在着十分苛刻的使用限定，只有在某种特定的环境下，多功能炉灶才是最适合后厨的烹饪工具！ 美食行业一直以来也推出过不少相关的厨具，但从来没有一种技术，可以普遍适用于所有的掌勺人员！ 或许，我们想在推出新的技术，并不应该将目标局限于某一项设备上，而是应该通过自己的烹饪经验和对于掌勺摸索出来的操作规律，将这些非常宝贵的知识汇总到一起，最后制定出一份详细的烹饪指南。 我觉得这样，远比寄希望于这样一个局限性非常大的烹饪设备要更稳妥，也更容易实现！” 张弛听到这里，眼睛都亮了！ 一份烹饪指南？ 原来师傅竟然有着这样的想法！ 张弛顿时激动不已！ 可是真能定制出一份烹饪指南，那可不只是在圈子里小有名气的事情了！ 何捷一番话说完，招呼道：“行了，回去吧，今天这件事情就算是翻篇了，你也别往心里去。以后研究新技术的时候多着呢，慢慢来，总会有成功的一天！” 拍了下张弛的肩膀，何捷转身离开。 而张弛赶忙快步追上：“师傅！” 何捷脚步一顿：“怎么了？” 张弛激动的问道：“你真打算研究定制烹饪指南啊？” 何捷微微一笑：“有这个想法，但还需要时间慢慢施行，这可不是一朝一夕的事情。” 张弛赶忙自荐道：“师傅，以后你要是成立研究烹饪技术的小组时，一定要叫上我！” 何捷点头：“行啊，没问题，今天我一直没过来后厨，现在得去瞧一眼这帮小子的工作状态怎么样！” 何捷说完，快步回去后厨。 而张弛看着他的背影，不断的思考着如果真的有一天能研究制定出一份烹饪指南，那将会是一件多荣耀的事情。 能在圈子里永远拥有一处立足之地吧？ 就像某某烹饪技能之父！ 张弛忍不住笑出声！ 不敢想啊，一想就控制不住血脉喷张，太激动了！ 李东序向来是个执行力非常强的人。 既然说了要考核后厨众人，第二天就直接拿出了考核方案。 掌勺厨师，一人烹饪一道事先指定的菜肴。 小工则根据岗位划分考核内容。 帮厨考察过油操作和摆盘技能。 切墩儿则侧重于特殊食材的处理和刀工水平。 后厨众人从上到下都非常紧张，接到了考核的内容，就开始各自忙碌。 杨鸣和王海威也是眉心紧锁，站在厨台前姿态僵硬，一副紧张又非常郑重其事的样子。 他们一边努力完成考核，一边在心里疯狂吐槽，李东序这是疯了吗？ 为什么考核的内容会这么难，要求这么高！ 李东序觉得付宇这小伙子不错，交待给他的任务向来都完成的特别好。 这一次关于考核内容的定制也一样，特别用心。 他感觉最近大家应该准备的特别好，否则也不会每天悠哉的早早就休息了。 所以，他交代付宇，务必在考核内容上选择一些比较能考验个人烹饪技能的操作，越容易出现问题的越好. 付宇的完成度让他非常满意。 考虑到中午的接单工作，所以考核时间只有一个小时。 李东序安排完考核内容，就去给活动中心送餐票了。 付宇则主动去盘库，检查小菜的腌制情况。 没人监督考核，因为没这个必要。 大家都心知肚明，今天的考核结果意味着他们今后在李东序心中的地位。 一次落后，印象大打折扣，再想撵上来可就难了！ 此时不努力，前程堪忧啊！ 尤其是杨鸣和王海威。 一个是李东序眼前的红人，一个蠢蠢欲动想要趁机上位。 他们都很清楚，眼下就是自己崛起的机会之一。 很重要，也很关键。 一个小时过去，李东序逐一进行审核。 结果很快出来了。 不得不说，杨鸣能做为李东序手底下的第一人，水平还是有几分的，发挥非常好。 李东序品尝过菜肴后，不由夸赞了两句。 王海威也不错，但平时那点懒散的心性，这时候算是彻底暴露无遗。 没有长期的坚持努力，仅靠着这点临阵磨枪的时间提高，效果终归有限。 距离拉开了，以后再想撵上来，可就费劲儿了。 一步跟不上，步步跟不上！ 到了这个时候，再悔恨，多少有点晚了。 要不都说平时不努力，考核徒伤悲呢！ 对于这一次的考核结果，李东序都是当着所有人的面直接宣布的。 有人欢喜，有人忧！ 杨鸣听着李东序的夸赞，激动的差点压不住嘴角的笑意。 他一直跟在李东序身边，从帮厨到独立担任掌勺厨师。 一步步走的特别稳，也特别顺利。 这让他一直有种难以言喻的优越感，工作状态非常平稳，心态也很安宁。 没想到多年之后还能因为一句赞赏，再次重温了一遍被领导赏识夸赞，被同行羡慕的兴奋快感。 这种激动的情绪持续到下班。 杨鸣接到了周俊约宵夜的电话。 周俊今天特意串班，打了卡就赶到了约定好的烧烤摊子。 杨鸣过去的时候，串都已经上桌了，啤酒直接要了一打，海鲜小炒也点了好几盘。 这架势一看就是准备彻夜长谈啊！ 杨鸣刚坐下，周俊就马上迫不及待的将今天的烹饪交流活动上的见闻给讲了一遍。 特别是谈及多功能炉灶的时候，杨鸣顿时愣住了！ 这种先进技术的出现，不会让他们这些辛辛苦苦通过自己烹饪积攒下的经验，直接被高科技设备所取代吧？ 想到这里，杨鸣整个人都陷入了担忧之中！ 不是害怕被超越，而是怕被取缔。 如果连火候掌控技能都可以直接被设定操作步骤，那以后会不会发展出更厉害的技术，慢慢厨师都被这些先进的高科技所代替啊？ 杨鸣连忙问道：“大俊，你说，这多功能炉灶技术这么厉害，会不会将来真的直接运用到后厨工作中啊？” 虽然当时的现场操作出现了问题，但这属于设定的小毛病，等到反馈回科技公司，那边肯定会继续进行研发。 到时候一定会继续想方设法进行推广。 周俊听完之后，顿时也是皱起眉头：“火候掌控技能本身就是一项非常难以掌握的技术，而多功能炉灶也是一种不太好把握的新技术，我倒是觉得两者比较起来，一点点通过烹饪经验积攒掌握的火候掌控技能更难以提高，而多功能炉灶缺乏的只是一个更为精准一些的指南。 所以，要我说的话，相比于依靠经验积累的火候掌控技能，多功能炉灶可能会更加适用于后厨，因为可以有效减少新人培训的时间，还能缩减厨师的工作量，有利于加快烹饪速度！” 一番话，让杨鸣冷静了下来！ 确实是这样的一个道理！ 多功能炉灶一旦被正式推广，就如同一种全新的烹饪技能被推出一样。 而火候掌控技能的把握难度太高了，灵活度太大，根本无法形成常规的烹饪指南！ 想到这里，杨鸣连忙否定了自己的念头，不对！ 李东序说了，准备要归纳烹饪方法的指南，而且身边的几个人都可以加入，其中也包括付宇。 明明付宇只是过来进修的学习人员，但杨鸣却已经不知不觉的认可了对方的厨艺本领。 在他看来，付宇完全有资格参加烹饪指南的制作。 想到付宇，杨鸣不由咽了口口水，郑重其事的问道：“大俊，你说，万一啊，我是说万一，咱们店想要定制出一份火候掌控技能的烹饪指南，你觉得这事可能性大吗？” 周俊想都没想，利落摇头：“这不可能！咱们店现在后厨的人有几个能真正保证火候掌控技能的精准性？我看也就老板可以！就这样还想定制指南？” 杨鸣一听就恼了：“不是，怎么就不可能了？咱们店人才济济的，不说是李厨，其他几位大厨也很厉害啊，还有总店那边的几位老师傅！” 周俊却是笑道：“你要是这么犟的话，那这话也没法聊了，咱们现在这是讨论呢！火候掌控技能那是普通的技能吗？想要研究透了那得多难啊！ 我今天把话放这儿，咱们美食圈谁要是能把火候掌控技能的烹饪指南制定出来，我，周俊，甘愿拜他当师傅，一辈子跟随他，孝敬他！” 杨鸣瞪了周俊一眼，心道，就你这样的，我们李厨还不一定乐意收呢！ 他想拜师都没成呢！ 肥水能流了外人田？ 眼瞧着聊天气氛要僵住了，杨鸣深吸一口气，果断转换话题，询问起了老味阁新推出的那道菜肴。 聊起菜肴的口味，周俊顿时来了精神，两人就着这个话题一边撸串，一边喝酒，气氛很快重新融洽起来。 第二天，杨鸣到了档口，就赶忙将多功能炉灶的事情同李东序说了。 当时付宇也在场，听着杨鸣说完，倒是觉得挺新奇！ 李东序也表现的很惊喜。 付宇新奇是因为他以前就听说过类似的高科技烹饪设备，像什么做菜机器人，预制菜烹饪设备。 没想到现在还新推出了多功能炉灶！ 现代科技真是厉害啊！ 李东序则是觉得这种技术非常有前景，一旦可以确定合适的使用环境，对于后厨的工作人员来说，无疑是一种非常便捷的烹饪途径！ 最关键的是，这种烹饪操作特别适合饭店旺季的时候使用！ 淡季的话，因为接单量少，工作不是那么繁忙，有时间倒是可以多钻研一下火候掌控技能。 而且后厨里像那些刚开始起步的帮厨，个人烹饪水平稍差一些，这种多功能炉灶技术，有效提高烹饪时对于火候掌控的能力，减少了因为人手不充足带来的上菜慢等不利影响。 如果真能成功推广的话，倒也不失为一件好事。 李东序觉得挺可惜，早知道老味阁要亮这么一手，他昨天就过去瞧一眼了。 付宇却是想着，科技这么发达，既然已经有了研创多功能炉灶的公司，那么完善设备到正式推广，估计也用不上几年的时间。 这么一想，付宇顿时有了紧迫感，他必须要抓紧时间，把自己的指南给制作完成了！ 接下来的几天，付宇全身心的投入到接单掌勺的进修工作中。 终于！ 周五中午的时候，他刚完成一份羊蝎子锅的烹饪，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！火候掌控技能烹饪指南生成中：当前完成进度50/50。任务已完成，获得奖励：火候掌控技能烹饪指南一份】 付宇顿时一喜！ 总算是汇总定制完成了！ 就在这个时候，前厅服务员突然过来递点餐单：“李厨，咱们档口来了好几份点餐羊蝎子锅的顾客！” 李东序一时间有点没反应过来。 活动中心的领导这不是已经在用餐区了吗？ 后厨这边刚完成了一桌大席面点餐单，这怎么又来了好几波？ 活动中心这边一共邀请了多少客人啊？ 而且也没提前打声招呼！ 李东序觉得事情有些反常。 福成醇毕竟是以江鱼菜肴为主，羊蝎子锅都是活动中心这边有宴请时，就会提前一天打招呼，他们档口再进行备菜。 这几天确实过来用餐的次数有点多，但也都是中午一顿，晚上一顿。 现在这是赶在中午一下子来了好几波，怎么个情况啊？ 李东序赶忙给管副主任打了个电话。 管副主任那边接通电话，听完事情的原委，一时间还有点没反应过来。 “不能啊，我们活动中心这边宴请的顾客今天就一桌，现在主任那边正陪着呢。我今天有事没过去，还真不太清楚情况。 这样吧，你看看能不能让服务员问清楚是怎么回事，我这边也帮着联系一下。” 李东序答应着挂断电话。 顾客都上门了，也不能随便拒单。 李东序赶忙吩咐小工去查看一下羊蝎子的剩余情况，不行的话，只能联系采购员临时补货了。(本章完) 第1124章 江湖救急 管副主任最近心情很好！ 活动中心这阵子连续招待了好几家的科技公司代表，已经顺利签订的合约就有三份，这还不算双方都有意向，目前处于持续观望状态的其他公司。 活动中心举办这次展会，真可谓下了大手笔，从场地装修，到人员配备，再到各种招待物资和一系列的服务措施。 所有的东西加一块，总投资远超往年。 能不能达到预期的效果，对于活动中心的领导们来说，一直以来如同悬在头上的一把刀，让所有人不敢有一丝懈怠！ 现在眼瞧着事情进展顺利，管副主任多次受到了领导的夸赞，这让他高兴之余，整个人的情绪都受到了影响，简直是干劲儿十足。 刚刚开完会，管副主任回到办公室，没等坐下，手机开始不停的响起消息提示音。 打开一瞧，是自己的一个好友群，群里一共九个人，都是这么多年来，关系一直非常深厚的哥们。 平时小群就特别热闹，几个人因为工作都不在一个圈里，所以反而很有话聊，不用顾虑太多。 管副主任看了一眼，准备打个招呼就退出去忙工作上的事情，他点开群聊，看到页面上正在聊天的内容上有人发了个江湖救急的表情包。 管副主任仔细看了眼几个人的聊天。 江湖救急的表情包是于占水发的，在此之前，他还发了两条消息。 “哎，卧槽！谁说的东门公园那边的清真馆子做的羊肉正宗啊，坑死老子了。” 顿时，小群里好几个人回复。 “怎么了？他家做的还可以吧！” “对啊！用的羊肉据说都是从内蒙那边运过来的，特别正宗，这都吃不惯，他还想吃什么？” 大家都开始发表意见。 几位老友虽然不是同行，但工作的业务内容都和营销宣传有关，平时各种宴请活动很多，对于首都当地的一些大小饭店都非常熟悉。 设宴其实是件很麻烦的事情，既要考虑用餐环境，还要协调菜肴饮食，最主要的是迎合宾客的喜好。 想要顺利完成一次宴请挺费心思的，有顺利的，也有搞砸的。 对于这种情况，大家也是十分无奈。 于占水继续说道：“可别提了，我们公司现在正谈的大客户是从国外回来的华侨，心心念念就想吃羊肉，炖羊肉，羊蝎子锅，我们带着他去了东门公园那边的清真馆子，专吃羊肉菜肴.一桌人点了十五道菜，所有的特色菜肴都上桌了，什么炒菜、汤锅、羊肉包子.可是没想到，人家挨道菜吃了个遍，愣是说做的不地道，跟他当年出国时吃的不一样，滋味差多了！” “多气人，一大桌子人呢，领导都在，这桌席面还是我亲自张罗的，可是客户不满意.” “不过好在现在合同是签上了，关键得办个送行宴，领导又把活派我头上了，说是让我收之桑榆，我收个屁啊！” “说心里话，那家馆子其实还行，至少羊肉用的是真材实料，而且味道也挺好的啊！首都这边能吃羊肉的馆子挺多的，但客户这边说了，基本上回国之后都尝了，全不是那个味儿！” 于占水吐槽完，向几位好友求助，哪里能吃到正宗的羊肉锅。 这种情况群里的几个人基本上都经历过，特别能理解这种抓狂的感觉。 于是纷纷帮着出主意。 不过，提到的几家饭店都不符合条件。 这个时候，有人忽然说道：“你领他去吃烧羊肉啊！那菜做的叫一地道，羊肉给做的外焦里嫩，酥香可口，吃完一顿保证念念难忘！” 此话一出，其他人也马上想起来了。 首都当地有一家老字号馆子，因为环境有些破旧，又只以这一道菜为招牌，所以平时都是自家人去用餐，待客却不太合适。 于占水听得直叹气：“那地方做的烧羊肉确实好吃，但人家可是归国华侨，平时待遇高着呢，我能把人往那小破巷子里领吗？” 这倒是个问题！ 其他人又杂七杂八的聊了几句，刚才提议去吃烧羊肉的好友说道：“实在不行，你就找一家差不多的羊肉馆子，点他们家的外卖呗，到时候跟后厨说一声，帮着热一下。加点钱的话，一般饭店都能同意。” 于占水想了想，说道：“也只能这样了。” 另有好友忍不住说道：“你这客户要求是不是有点太高了？咱们当地的馆子好多都是老字号，做的菜别的不敢保证，口味基本上都很地道！要不，你干脆问问他老家是哪儿的，是不是跟咱们这边的口味不一样啊，毕竟一个地方一个饮食喜好。” “没错，你要不还是问一下吧，省得再搞砸了。” 于占水看着群里好友们的劝解，说道：“我问了，客户说是曾经出差的时候，被别人招待去饭店吃过两次羊肉锅，印象特别深刻，但具体的饭店是什么名字早就不记得了，而且那城市我还特意查了一下，人家就不兴吃羊肉，挨着江呢，都是吃江鱼什么的！” 听完这话，就没人再回复了。 不知道还能帮着出什么主意。 当地确实有几家知名的羊肉馆子，平时他们宴请客户时，都会安排在那儿，不过于占水也是当地人，干这一行十几年了，知道的不比他们少。 于占水找好友们出主意，眼瞧着没什么希望了，正犯愁的时候，管副主任忽然说了句：“哎，你说那位华侨客户曾经去的地方是挨着江边的城市，以江鱼菜为主？” 众人一听，顿时来了精神，大伙开始刷表情包和问号？ 管副主任被好友们这么一闹，忍不住笑出声，对着手机直接发语音。 “我还真知道有个地方做的羊肉锅特别地道！” 其他人一听，赶忙在群里刷屏。 “哪儿啊？老管，你快说，要真是好，我也记下来，以后还能多个安排客户的地方！” “我都已经打算实在不行就带着华侨去吃烧羊肉了！” 管副主任回复：“我们单位今年筹办了一次科技会展活动，邀请了不少当地这边的老字号饭馆和一些特色小吃摊位，过来美食区做档口营销。 福成醇饭店你们都知道吧，他们家今年也在我们展会这边设档口了，我说的就是他们家，做的羊肉锅特别地道！” 群里突然一阵沉默。 于占水原本还挺欣喜，等听完语音，顿时摇摇头。 没戏了！ 福成醇饭店谁不知道啊？ 专门做江鱼宴的老字号饭店。 他们公司宴请客户时，也去过几次，菜做的确实好，但都是以江鱼为主，就从来没听说过他们家还有羊肉锅。 于占水没直接在群里回复，私下却忍不住吐槽，这个老管，也太不靠谱了！ 他说的是那个城市挨近江边，结果老管直接给推荐了一个烹饪江鱼的馆子。 可问题是，他要招待客户吃的是羊肉锅，谁要吃江鱼啊！ 而且，就算福成醇饭店有羊肉锅，做的肯定也不如那些老字号的羊肉馆子！ 毕竟术业有专攻！ 不过，这话他不方便说，管副主任也是善意帮着出主意。 有好友不赞同道：“福成醇？他家不是专门做江鱼的吗？羊肉锅能地道吗？” 管副主任这阵子跟随领导宴请了好多次各公司的代表，羊蝎子锅吃了那么多顿，对于后厨的手艺再信服不过了。 而且多亏了有福成醇档口的帮衬，现在他们活动中心这边安排宴席都省事了，口碑传的太响亮，只要提出安排到福成醇，客户就觉得受到了重视，谈起合作来，都特别爽快。 最关键的是，福成醇的羊蝎子锅做的是真好吃，真香，在首都当地，他就从来没吃过这么鲜美的羊蝎子，里面那大块的羊肉也好吃，连着吃了这么多顿，竟然想起来还觉得馋！ 想到这里，管副主任笃定说道：“他们档口新来了一位厨师，叫付宇，厨艺特别厉害！ 我们活动中心这段时间宴请各大公司代表，都把席面设在他家，就是因为付宇厨师做的羊蝎子锅特别正宗地道，就连内蒙那边的合作伙伴都吃着好！ 而且这几次吃饭，都有媒体记者在场，我给你们发个美食档口的宣传视频，其中就有他们家这道羊蝎子锅，真挺有名的！” 说到这儿，管副主任迅速将工作群里之前领导转发的那条宣传视频发了过来。 大家看着视频里那道热气腾腾的羊蝎子锅，还有媒体的记者对于菜肴的花式夸赞，顿时愣住了！ “老管，这菜瞅着挺不错，吃着真行啊？” 管副主任马上说道：“真行！我们中心这边在他们档口订餐得有十几桌了，我几乎天天陪着吃，这羊蝎子锅那是每桌必备的，无论吃上多少次，那都是鲜美的不行！” 但凡今天换个人说出这一番话，大伙都不会当回事儿！ 可是管副主任这人，他们太了解了，非常耿直，哪怕工作这么多年，变得有些圆滑了，但在为人处事上面，依然特别真诚。 他要是说这家饭店做的菜好，那就是真好，尤其是当着他们这些老友的面，那是从来不会扯谎的，也是因为这样，所以管副主任在一众好友中人缘也是最好，最受人喜爱和信任的。 “老管，真的啊？他们家档口能做羊蝎子锅？” 管副主任说道：“能做，真的特别好吃！这位付厨挺不一般的，不是福成醇饭店的人，却能过来他们家店进修学习。我有个朋友是福成醇饭店的大厨，对这位付厨就特别欣赏，当时我找他们帮着做羊肉锅，就是朋友推荐的付厨！” 说完，生怕于占水不信，又特意强调道：“我跟你说，就这羊蝎子锅，我以前也吃过几家，真就没有一个地方做的有他家好吃。 而且我看你们领导应该也是没想出来好的地方宴请，这才把活又塞给你。 再说了，合同不是都签完了吗？ 好了坏了，就是那么回事，重要的就是这一份心意。 只要你这一桌席面有羊肉锅，客户一看就懂了，能领情就行呗！” 这话说的没错。 于占水心里也明白。 首都这边举办国际科技博览会是件大事儿，举国皆知。 他为了宴请华侨客户，把席面订到了这里，也是很有面子的一件事情。 外人没有邀请函根本无法入内参加活动，更别说品尝美食区的特色吃食了。 这么一想，无论是立意，还是这份心意，确实很容易打动人心。 何况管副主任都说了，这羊蝎子锅做的确实地道，那味道估计差不了。 于占水一拍大腿，很快做了决定：“行，老管啊，谢谢你了！我就把送行的席面安排在会展中心了，到时候还得麻烦你帮着弄个邀请函。” 管副主任爽快应道：“没问题，你什么时候要定席面，提前跟我打声招呼就行。” 他们两人聊着，群里面其他人也开始热闹起来了。 有人询问管副主任科技博览会的场内布置怎么样。 管副主任索性将这次活动的宣传视频发到了群里。 等几位好友观看完，顿时有人激动问道：“别说，这次整的真挺像样的，老管啊，你回头也给我弄两张入场券，我有时间带你侄女去逛逛，这多有意义啊！” 还有人直接说道：“我过几天正好有事去那边处理，老管啊，你到时候直接把我带进去吧，就我一个人！” 管副主任当时豪爽的全部答应下来，对于他来说，招待几个朋友进入会场，完全就是一件小事儿，随口吩咐一句，下面的人就把事情给办的利利索索的了。 而且当时于占水也没说是什么时候定席面，只说是有消息了再联系。 管副主任就把这事儿抛之脑后了。 他每天乐颠颠的忙着工作上的事情，激情昂扬。 直到被李东序询问，这才记起来，赶忙联系于占水。 结果对方的手机一直无人接听，原本想着过会儿再联系，没承想稍后忙起来，又顾不上了。(本章完) 第1125章 多强大的自信 付宇接到点餐单时，档口这边一共来了四份专门吃羊蝎子锅的顾客。 两份是小席面点餐单，两份则是大席面。 其中有一份说是准备为客户践行，不光要了一份羊蝎子锅，而且还让服务员过来后厨帮着说一声，务必让付宇厨师掌勺。 杨智超满脸兴奋的小声说道：“付厨，这是你的老顾客点餐单！” 付宇也有些惊讶！ 专门奔着他来的吗？ 这几天接单的羊蝎子锅算起来也有十几份了，算起来，烹饪这道菜的时候，远没有其他招牌特色菜的时候多。 竟然还有人喜爱上了这一口，特意找他烹饪。 这让付宇觉得特别欣慰。 而后厨的其他人嘴上不说，心里头也都特别惊叹！ 这位过来店里进修的厨师是真不简单啊！ 光是他们店的厨师，真正能有老顾客点餐的都得是几位大厨级别的人物，就连掌勺厨师都没这个待遇。 结果付宇才来多久，现在就有自己的客源了。 这一刻，他们意识到，付宇是真的不简单啊！ 档口接了单，菜肴就得烹饪。 羊蝎子锅肯定是由付宇掌勺，其他的席面按照后厨的规矩，轮流接单。 李东序也在，直接担下了其中一份大席面点餐单。 至于另一桌点名要求付宇掌勺的大席面单子，则交给了付宇掌勺。 压根不担心付宇能不能做。 羊蝎子档口每天都会补货，今天这是刚到中午，烹饪四份的食材还够用，不过晚上再有顾客点餐肯定就不充足了。 李东序看了眼点餐单上的菜色，马上联系采购员，确定下午就能把货补全。 事情安排完，后厨众人也没再耽搁，迅速备菜，开始准备烹饪。 这边刚把食材处理好，前厅有服务员过来传话：“付厨，2号桌的顾客希望后厨这边能抓紧上桌羊蝎子锅，他们同行的伙伴有人赶时间，尝过这道菜就得马上走。” 付宇听完，点头说道：“行，那就先给2号桌烹饪羊蝎子锅。” 反正这四桌虽然都点了羊蝎子锅，但还有其他的菜肴，到时候穿插着上菜，什么也不耽误。 一番安排之后，付宇心里有数了，他转头对着杨智超说道：“开始烹饪！” 杨智超跟他配合时间长了，彼此间形成了默契。 迅速将需要用到的厨具准备妥当，食材也都摆在付宇触手可及的位置。 付宇这边刚把炉灶点开，又有服务员跑进了后厨：“付厨，3号桌的顾客说是特意奔着你做的羊蝎子锅来的，想让后厨先做这道菜，其他的不着急吃，今天主要就是想尝一尝羊蝎子锅！” 一句话，彻底打乱了原本规律的烹饪节奏！ 又有一份顾客要求率先上桌羊蝎子锅！ 羊蝎子是炖锅，不像一般的炒菜，只要厨师技术水平可以，一锅直接烹饪出两盘甚至是三盘菜肴都没有问题。 羊蝎子不行，只能一锅一锅的炖。 两份顾客都着急，都提了要求。 现在，一个问题摆在面前。 原本付宇可以一锅一锅的烹饪，然后按照自己的习惯去安排其他菜肴的烹饪顺序。 现在突然有两桌要求抓紧上菜。 而且，最关键的是，这两份顾客一个坐在2号桌，一个坐在3号桌，位置相邻一个过道，正好能将对方的用餐情况看得清清楚楚。 现在两桌顾客都需要第一时间上桌羊蝎子锅，怎么办？ 先做哪桌的菜，被另一桌的顾客看到都没法解释。 付宇现在只能选择，先给哪一桌上菜。 这个时候，服务员帮着出主意：“付厨，要不还是先烹饪2号桌的菜肴吧，他们赶时间。这要是上菜太慢，顾客那边肯定得有意见！” 杨智超叹了口气：“3号桌这不是也提要求了，哪一桌怠慢了都不好。” 杨鸣也听到服务员说的话了，转头说道：“这帮人也真是的，一个催上菜，全跟风起哄，哪一道菜先上桌，就先吃哪一道呗！” 说归说，几人同时转头看向付宇！ 这一刻，他们都发自内心的替付宇犯愁。 活动中心这边对于顾客投诉的处理，向来是帮外不帮内。 只要顾客有不满意的地方，就都无条件归为档口这边的问题，处罚起来丝毫不手软。 谁让他们干的就是服务行业呢。 真是惹不起！ 气氛一下子陷入了沉默。 杨鸣有些无奈，后厨这边但凡有人能做羊蝎子锅，这时候帮着搭把手，都没有这么为难。 可惜！ 谁也不会做这道菜。 而且就算是做了，也不敢保证能达到付宇烹饪的水准。 尤其是顾客都说了，就是奔着付宇做的这一道羊蝎子锅来品尝的，那就是老顾客点餐单。 人家信任的就是付宇的厨艺，其他人就做不出这个味道。 付宇忽然说话了，他看了一眼杨智超：“智超，安排备菜吧，两道羊蝎子锅，我同时烹饪！” 一句话，直接把所有人都听愣住了！ 杨鸣同样是目瞪口呆的看着付宇。 同时进行两道羊蝎子锅的烹饪？ 这可能吗？ 在杨鸣看来，羊蝎子锅跟他们店的特色菜得莫利炖鱼差不多，都是一锅出一道菜。 两道菜同时烹饪这得怎么做啊？ 不光是主食材的烹饪，配菜也不好分配处理。 想到这里，杨鸣连忙说道：“付厨.你这样是不是有些” 付宇解释道：“时间太赶了，没办法，我尽量控制好烹饪节奏！” 这边杨智超在听到付宇的话之后，直接转身奔着备菜区过去。 付宇也没耽搁时间，立即开始架锅热油，脑子里琢磨着同时烹饪两道羊蝎子锅的话，那么剩余的几道菜需要如何烹饪，先烹饪哪一道才能保证流畅的上菜顺序。 杨智超行色匆匆的过去找小工们张罗备菜，刚好林深时也过去了备菜区。 眼瞧着杨智超一个劲儿催小工抓紧处理羊蝎子和羊肉，忍不住问道：“刚才我瞧着你不是搬过去一份了吗？” 羊蝎子锅烹饪起来没有一个小时肯定没法上菜，有一份食材用着，另一份慢慢张罗就行。 杨智超这着急忙慌的样子，催的小工们也跟着手忙脚乱。 听到询问，杨智超将事情经过随口说了。 林深时一听，顿时脸色一变！ 两道羊蝎子锅同时烹饪！ 那得怎么操作啊. 这付宇.也太利害了吧？ 林深时跟在李东序手底下帮厨，平时付宇过来做烹饪交流时，他都在旁边听着，当时就觉得付宇厨艺水平挺高的，就连李东序都经常挂在嘴边夸赞。 现在听说付宇准备同时掌勺两道羊蝎子锅，林深时赶忙交代了一声小工们备菜的事情，就急着回去跟李东序报信。 李东序一听，顿时来了兴趣，不过他手头还有需要烹饪的菜肴，一时间也走不开。 只能抓紧时间掌勺，等食材进了锅，该蒸的蒸，该炖的炖，将看火的活交给帮厨盯着，自己这才腾出空过去付宇那边观摩烹饪。 付宇这时候已经开始爆香油锅了。 李东序凑到厨台前，压根没有半点担心的神色，他的表情看上去更多的是兴奋，还有那种特别明显的跃跃欲试！ 通过这段时间的相处，李东序算是对付宇有了比较深入的了解。 这人从来不打诳语。 他要是说能做到的事情，那就肯定能做到，但凡没把握，从来不会强出头。 李东序兴致勃勃的观摩付宇掌勺。 杨智超默默的占据最有利的帮厨位置，一颗心悬的老高，生怕李东序一时兴起，再把自己撵走，亲自过来给付宇打下手。 能让李东序这么眼巴巴的凑过来观摩烹饪，这就说明付宇的操作得到了认可。 同时，这对于自己来说，也是一次难得的偷师机会！ 付宇等着油锅加热，爆香用的食材就放在手边，随时可以拿用。 杨智超看了一眼付宇，忍不住唤道：“付厨！” 付宇一愣，转身看着杨智超：“怎么了？” 杨智超深吸一口气：“我怎么突然有点紧张啊！付厨，你加油！” 他是真的有点慌，主要是替付宇担心。 跟在付宇身边帮厨时间长了，就开始不知不觉将自己视为同一阵营的人。 原本被李东序培养出来的团结精神，彻底发挥在了付宇的身上。 付宇看得出来，杨智超是真心为自己着想，心里一暖，转身笑道：“好，我加油！等今天工作忙完了，晚上我请客！” 说着，看向站在厨台前观摩的李东序：“我过来店里工作这么长时间，还没和大家好好吃顿饭，聚一聚呢！到时候李厨也来，后厨大伙有时间的都来，咱们好好吃顿宵夜！” 听说付宇要请客，附近的几个人顿时欢呼起来！ 原本紧张的气氛一扫而空。 李东序笑着说道：“行，今晚就让付宇请客，他现在挣得也不少了，必须得请一顿！” 付宇不禁一笑。 付宇在档口每接一份单，都有提成跟着，除此之外，待遇也都是按照掌勺厨师的规格来。 首都这边消费高，工资待遇远超北安小城，付宇在这边一个月的薪酬勾下来，可不是一笔小数目！ 两个炉灶同时开火！ 明明是一道需要专注烹饪的菜肴，付宇往厨台前一站，左右开弓，那种气魄让人瞧着就觉得心里特别踏实。 刘永平这几天忙着参加活动，今天总算得闲，上午先去了店里视察，随后又赶到了档口这边。 原意是瞧一眼所有人员的工作情况，再看看有没有什么事情需要处理。 结果到了地方就听说付宇准备同时烹饪两道羊蝎子菜肴，顿时也顾不上招呼前厅人员了，连忙奔着后厨跑去！ 厨台前，没有参加烹饪的几个人认真的观摩着付宇的烹饪操作！ 刘永平刚到档口，就有眼尖的人瞧见了，赶忙转头通知身旁的人。 “老板来了！” 一时间，消息迅速传开。 刘永平奔着后厨过来，有服务员看到了，迅速回身给后厨人员报信：“老板奔着后厨过来了！” 李东序一听，之前还老神在在的表情瞬间一变。 他也顾不上观摩了，转身迎到后厨门口。 李东序步子迈的挺大，虽然面色神情不慌不忙，但是下意识握紧的手，却出卖了他！ 明明这一单是付宇接手的，而且还是顾客指定的老顾客点餐单。 但是李东序却多少有些心虚。 付宇的烹饪水平很高，做羊蝎子锅完全就是小菜一碟，这些他知道！ 付宇已经在档口这边前前后后掌勺了十几道羊蝎子锅了，李东序看在眼里，知道付宇敢答应顾客的要求，就有把握完成。 可是，这些事情老板不清楚。 刘永平把付宇交给他带，就是希望付宇能在后厨好好进修，双方多交流烹饪方面的知识，互相学习。 也指望李东序借着机会帮助付宇融入到后厨工作中，不图为店里带来什么大的收益，只期盼能提高后厨众人的工作积极性。 眼下，李东序却直接安排付宇固定掌勺羊蝎子锅了。 虽然是情势所迫，但看起来多少有那么点欺负人的意思。 领导不在，双方你情我愿，做好了，怎么都好说！ 可眼下领导来了，万一哪里出了问题，这就是麻烦了！ 李东序还没等走到后厨门口呢，刘永平已经快步走了过来。 看到李东序，刘永平急匆匆说道：“开始了吗？小付已经烹饪了？我得过去观摩！” 此话一出，顿时周围安静了下来。 所有人都看向李东序。 老板观摩烹饪？ 这种事情似乎很少出现！ 李东序连忙说道：“对，已经开始掌勺了！这会儿一共接单了四份，其中有一份老顾客点餐单是付宇的，另外的几单我和小杨他们两个一起接手。” 两人说着话，到了付宇的厨台前。 付宇左手边的炒锅油热了，他正忙着爆香。 而右手边的锅眼看着温度也差不多了，付宇没动地方，吩咐杨智超把调料倒入油锅中。 刘永平看到这一幕，顿时眼睛一亮。 这小子，竟然打算两个炉灶同时开火烹饪。 多强大的自信啊？ 刘永平看着付宇烹饪感觉内心瞬间泛起满腔热意。 忍不住感叹，到底是年轻人，真是什么都敢上手啊！(本章完) 第1126章 顾客进后厨观摩 后厨这边忙着烹饪上菜，用餐区，管副主任接到电话，急匆匆赶了过来。 这一打照面，管副主任顿时有些无语。 于占水这小子直接带着客户过来福成醇档口用餐了，之前也不说打声招呼。 当着一桌人的面，管副主任压下心中的不满，特别热络的同老友打招呼，又被介绍着同在坐几人认识了一下。 浅聊几句，管副主任看了眼桌面上摆的酒，心里盘算着去李东序那儿要两瓶好酒，给于占水充充脸面。 刚才在座的人里，除了这次送行的客户，还有于占水的大老板，把人溜须好了，于占水将来工作上也能好干一些。 他们这些老朋友个个都是人精，于人情往来方面特别圆滑有经验。 管副主任打过招呼，准备离开，于占水赶忙跟出来。 身边没了外人，管副主任问道：“不是，你这也没联系我，怎么进来的啊？” 于占水笑呵呵说道：“我也是刚知道的，我们老板手里有入场券，他朋友公司过来参加展会活动了。我想着老板都张罗了，就没特意联系你。” 原来是这样。 管副主任点点头：“行了，你回去吧，我准备到档口那儿给你整两瓶好酒。” 于占水一听，忙说道：“酒就不用了，客户不喝酒，桌上都是用茶代替的。” 管副主任一愣，当着老友的面，直接问道：“那你特意找我干嘛？” 进场都没用他的关系，点餐也没用他来打折，现在突然打电话叫他过来，肯定是有事找他帮忙。 于占水如实说道：“这不是我张罗到会展中心的档口吃羊蝎子锅，我们老板说这边离的远，之前提议直接去福成醇店里吃，省得折腾。 我就说做羊蝎子锅的大厨就在档口这边，只有这儿才能吃上。 当时生怕老板嫌折腾，我特意将那位掌勺的付宇厨师好一顿吹嘘，结果老板跟客户说了这件事情。 客户对于烹饪这方面挺感兴趣的，刚才问我们老板，能不能过去后厨瞧一眼，这名厨烹饪是什么样子。 我们老板这人别的都挺好，就一点，特好面子。 客户都提出来了，他也不好拒绝，这不叫我想办法看看能不能观摩一下大厨掌勺。” 说完，又赶忙保证道：“你放心，这位客户平时虽然自己会做饭，但家里头没有做美食行业的人，都是搞科技研究的，纯外行。 就是好奇，想瞧一眼这边的烹饪掌勺什么样，没见过。” 管副主任听了，倒是能理解。 肯定是于占水为了把客户带到活动中心这边吃饭，大吹特吹了一通，愣是把客户的好奇心都给勾起来了。 现在牛皮吹出去了，人家想看一眼所谓的名厨掌勺什么样，于是只能硬着头皮过来找他商量办法。 这次的事情，除了提一嘴建议，其实也没帮上什么忙。 现在于占水找他办事，管副主任没怎么犹豫就答应下来。 不过，这件事情还得跟李东序打声招呼，毕竟是人家的档口，后厨烹饪掌勺忙的不行，他们一帮人过去围观人家厨师掌勺，可别耽误了工作。 管副主任想了一下，交代于占水：“你那边还得应酬，你先回去，我问问档口这边，要是方便的话，就给你打电话，你直接带着人过来。要是不行的话，我也通知你一声。” 管副主任不想直接带着于占水去见李东序，到时候碍于面子，李东序再硬着头皮答应。 两边都是朋友，都得顾虑到了。 于占水回去用餐区，管副主任找到了福成醇档口，叫了李东序出来，把自己的来意说了。 听说中午来的这几桌里，只有一桌是管副主任拉来的朋友，李东序还挺惊讶。 倒是管副主任听他说完，帮着分析道：“可能是之前招待过的那些代表，自己介绍朋友过来用餐吧。” 会场这边来来往往都是科技圈子的人，彼此相熟，吃到美味了，互相推荐一下也是常有的事情。 李东序之前也想到了，听管副主任这么一说，更是确定了想法。 管副主任问道：“你们老板也在呢，我带人过来观摩烹饪不太好吧？” 李东序性格耿直，不过想事情也很细，他无所谓道：“没事，我去跟老板说一声就行，他这边好办，主要是付宇那儿，我得问问人家愿不愿意。” 羊蝎子锅不是福成醇的菜式，是付宇的秘制菜，在圈子里，像这样的烹饪过程向来是不对外展示的。 不过现在管副主任找上门，李东序肯定乐意帮这个忙。 李东序回去后厨找付宇商量这件事情。 而后厨里，付宇正专注于两个炖锅的烹饪。 除了第一次掌勺，因为活动中心这边送来了大量的羊蝎子和鲜羊肉，所以付宇在炖制时，都是直接用的羊蝎子摆造型，羊肉填缝儿，用料特别扎实。 不过后期都是档口自行采买食材，付宇就将羊肉替换成了羊腿骨。 小工将羊蝎子按着骨节剁成块，羊腿骨也都剁折。 付宇将烫过了血水的羊腿骨摆在锅底，再将羊脊骨摆放在羊腿骨上面。 他做的很轻松随意，满满装着羊蝎子和羊腿骨的大盆，被一只手稳稳的扶着，另一只手挑拣着进行摆放。 而厨台前，刘永平看着付宇操作，虽然面色神情很淡定，但是垂放时不自觉握紧的双手却出卖了他！ 看似简单的摆放羊骨，但其实内有乾坤。 初始时，付宇摆放羊腿骨的时候，刘永平还没在意，但等付宇开始摆放羊蝎子的时候，锅里的食材因为垫高而完全展露在视线中。 刘永平这时才发现羊骨的摆放是有一定规律的，并不是随意罗叠，每一块羊腿骨的形状和羊蝎子都是相契合的，从上往下看，简直是强迫症的福音。 特别规律，而且整齐。 刘永平上前一步，垫脚仔细观看了一番，心下暗暗惊叹！ 这得是做过多少次羊蝎子锅，才能积累出这样丰富的摆放经验！ 他刚想要出声夸赞一句，就在这个时候，刚才突然离开的李东序又急匆匆的回来了。 李东序直奔着刘永平过来，到了近前，赶忙说道：“老板，活动中心的管副主任过来了，他有位朋友今天在咱们档口订的席面宴请贵宾，现在那位贵宾想到后厨观摩一下烹饪！” 此话一出，顿时周围安静了下来。 附近的几个人都下意识看向刘永平。 顾客到后厨观摩烹饪？ 这种事情似乎很少出现！ 刘永平连忙正色问道：“怎么回事？” 李东序是大厨，档口这边就是交给他负责。 眼下要安排人进到后厨观摩，李东序特意过来汇报一声，其实是想把人放进来。 李东序连忙说道：“管副主任的朋友今天宴请的是位华侨，这人心心念念就想吃顿羊蝎子锅，之前特意尝了几家首都这边的羊肉馆子，都觉得味道差点意思。 管副主任向他们推荐了付宇做的羊蝎子锅，当时可能吹嘘的有点狠了，把对方的好奇心给勾了起来。 刚才贵宾提出想要到后厨观摩一下名厨烹饪.” 说完，又特意解释道：“他们都是搞科研的，跟美食圈不搭边。” 刘永平一听，原来是这样。 这种事情按理说是应该拒绝的，毕竟后厨不是让外人随便参观的地方。 不过 现在这个情况也确实没办法拒绝。 因为档口这边还得跟活动中心合作互赢，管副主任是本次活动的重要管理领导，能交好对方肯定是一件好事。 而且想要来参观的贵宾身份也很确定，是科技圈的人，不是同行，参观后厨也没有什么实质性的影响。 让不让进后厨！ 杨智超跟在付宇身边打下手。 最近李东序经常过来跟付宇交流烹饪经验，频率非常高，这让占据有力地形的杨智超有些激动万分。 可是，听说顾客想看烹饪以后，杨智超也是愣住了！ 这种事情还是头一回啊！ 刘永平没怎么犹豫。 他压根就没有去权衡利弊，让贵宾进来观摩会怎么样，不让又会怎么样。 毕竟，羊蝎子锅是付宇掌勺的，根本就不是他们福成醇的特色菜肴。 刘永平听李东序说完，忽然说道：“老李啊，这事你问一下小付不就好了吗？看看他的意思！” 李东序等的就是这句话，闻言，顿时笑着看向付宇：“小付啊，现在贵宾就在用餐区呢，他想要看你烹饪，不过他虽然是圈外的人，但你要是不愿意的话，我马上就去跟他们解释。 你不用有什么压力，我跟管副主任关系还不错，答不答应都没什么影响。” 付宇此时刚好添完水，听到他们的对话之后，淡淡的说了句：“可以，如果不打扰其他人烹饪的话，他们想看就看吧。” 一句话，让隔壁伸着脑袋留意这边动静的杨鸣有些心慌了。 虽然听的不是很真切，但刚才服务员过来传菜时，跟他们八卦了，说是顾客想要到后厨观摩烹饪。 李东序听见之后，顿时一愣：“你就不担心烹饪的时候会出现问题？” 付宇手上动作不停，摇头说道：“不会啊，我烹饪的时候肯定不会出什么问题。而且他们也不是美食圈的人，没什么可介意的，其实哪怕他们是圈里的人也没什么，我烹饪的操作不怕别人学会，就怕学不会。” 两句话，把周围的人都说愣住了。 不怕自己的烹饪技巧被偷师，就怕别人想要学都学不会！ 这句话听在别人耳朵里，可能会觉得有些太狂妄了！ 可是刘永平和李东序却是默契的对视了一眼。 他们几乎是同时深吸了一口气。 多强大的自信啊？ 尤其是李东序，他是真的热爱厨师这个行业，被付宇这一番淡定的回答说的内心突然窜涌起一股莫名的热血！ 他望着付宇，目光热切，真是人不轻狂枉少年！ 刘永平也是忍不住内心感慨，或许也就只有年轻人才能大大方方的说出这样的话吧！ 得到了付宇的许可，李东序马上过去给管副主任报信。 “你让他们过来吧，我在这儿等着，把人带进去！” 管副主任一听，顿时松了一口气。 随便让外人进入后厨观摩，这种事情，如果不是关系到位，根本不可能。 毕竟，后厨可是烹饪重地，谁能保证操作途中会不会有什么不规范的操作，或者有哪些地方不可以直接对外展示？ 万一被有心人士拿来做文章，确实得不偿失！ 李东序这人真是够朋友！ 管副主任心下感动的同时，对福成醇档口的印象也越发的好了。 都敢随便让外人进入后厨参观，说明人家对于卫生和烹饪方面的管理有信心。 管副主任跟李东序道了声谢，转身去通知了于占水！ 一行四人聚集在福成醇档口的后厨内。 他们也知道自己的要求有些过分也知道这种做法会给工作中的厨师们带来困扰，更知道这样可能会影响到掌勺厨师的烹饪操作！ 但是，他们四人进到后厨观摩，虽然心思各异，但出发点都是想要亲眼见证一下，这位非常了不起的名厨到底长什么样，烹饪操作时和其他人相比有什么区别。 主要也是于占水之前吹嘘的实在太厉害了！ 把付宇形容成美食圈的顶级大佬。 于占水的老板对于烹饪操作不是很感兴趣，毕竟隔行如隔山，要是让他品尝菜肴，他或许能说出来个一二，但让他观摩掌勺，那纯粹就是对牛弹琴，真是一窍也不通！ 华侨贵宾却是真的想要欣赏一下厨师的烹饪，主要还是好奇。 他本身很喜欢做饭，又特别爱吃羊肉。 如果能通过观摩学会两招，以后自己在家里也能做出美味的菜肴了。 都说民以食为天，到了他现在的阶段，钱有了，地位也有了，该见识该享受的也都体验的差不多了，唯一还能让他提起兴趣的，也就剩下口腹之欲这件事情了。 对于这次合作方愿意帮忙牵线，让自己有进入后厨观摩名厨烹饪的机会，华侨贵宾特别感激，也非常珍惜！(本章完) 第1127章 精彩绝伦的展示 一时间，围观的四人都专注的看向认真掌勺的付宇。 对于厨台前围观的人从李东序和刘永平换成了陌生的顾客，付宇全然没有在意，他手上的烹饪动作不停，两个锅里都炖制着羊蝎子，等腾开手了，马上另起炉灶开始继续烹饪其他菜肴。 付宇的动作非常迅速利落，大家清楚的看见他烹饪的每一步操作！ 这是在场的几个人第一次近距离观摩厨师掌勺。 这种忙碌的工作状态，不知不觉带动起了他们所有人的情绪，也开始跟着专注起来。 羊蝎子锅烹饪的秘诀就在于火候掌控，锅里摆放好用水烫完的羊腿骨和羊蝎子，然后添水用猛火炖。 炖制的过程中，要赶在水还未彻底烧开之前将调料包放入锅里。 这个调料包就是付宇烹饪的羊蝎子比外面其他饭店，更鲜美更有滋味的诀窍。 后厨中很少能在众目睽睽之下藏住秘密。 付宇最开始配制调料包时，还想着尽量避开其他人去进行料包的填充。 结果等真正实施时，才发现这样的想法太天真了。 不说身边来来往往的小工和帮厨，单是他从哪个调料盒拿了什么，其他人瞄一眼就能看得清清楚楚。 以前千里马的时候，后厨烹饪用的那些秘制调料包和酱料，都是姚石避开人，自己在库房配制的，条件允许的情况下，想怎么隐秘都行。 而档口这边一切都是公开透明的，根本没有避开其他人的机会。 意识到这一点，付宇索性在每次烹饪时都现用现装调料包。 其实调料包的配制，如果不是详细说明，哪怕是站在近前瞧着，也只能知道都放了些什么调料，对于具体的数量肯定掌握不精准。 而一道菜肴的烹饪，调料的用量非常重要，稍有一点偏差，那滋味就差多了。 付宇仗着自己手速快，手法娴熟，哪怕身边有人观摩，也全然不在意。 何况现在厨台前站着的几位都是外行，于是操作时，还是淡定极了。 他迅速过油完成了软炸鱼柳的烹饪，这边探头瞧一眼炖着羊蝎子的锅，火候差不多了，于是迅速将花椒、大料，草果一类的调料装入料包，扎系结实后，同新鲜的姜片、葱段放入锅里。 在整个操作过程中，付宇心念放空，没有丝毫因为被几位顾客观摩就影响自己的操作。 依然是两个锅同时烹饪羊蝎子，一个锅水烧的差不多，另一个锅也一样。 付宇同时撑着两个料包进行填充，手速飞快，每一样调料抓取后，都会有一个不太明显的称量动作，掌心晃动间，多的调料放回去，少的继续进行补充。 这样一来，可以精准的控制调料包的配制用量。 观摩的几位顾客看着付宇做这一步操作，眼睛都亮了，跟看什么希罕表演一样！ 尤其是那位华侨贵宾，年轻时就出国了，一走将近三十年，平时工作繁忙，唯一的解压娱乐就是烹饪。 喜欢做饭，也愿意吃美食。 这次回来心心念念的就想尝一口记忆中的羊蝎子锅。 也不知道是因为距离太遥远，印象中的那一口鲜美滋味被自己的回忆不断修饰美化。 自从这次回国，他吃了不下七八家羊肉馆子，这羊蝎子锅点了好几次，也都挺好吃，挺鲜美，但就是跟记忆中的差那么点意思。 这次眼看着公事办完，要离开了，临行前，被这位于部长邀请着过来品尝羊蝎子锅。 福成醇档口的这位厨师据说厨艺相当了得，这一次国际科技展美食区，全靠着这位厨师撑场面。 能负责招待国际友人，由此可以看出厨师的烹饪水平有多厉害！ 华侨贵宾听了不少关于这位付宇厨师的事迹。 现在总算瞧见了，心下的震惊不亚于之前听到对方各种丰功伟绩时的状态。 这也太年轻了。 倒不是以貌取人的意思，而是眼前这位名厨实在太让人出乎意料了。 这么年轻的岁数，厨艺真的能那么高超吗？ 这种疑惑不光是华侨贵宾有，于占水的领导也是一脸的狐疑表情。 站在旁边的于占水更是手心冒汗，他看着付宇左右开弓的进行烹饪，不由心脏乱跳，紧张的不行！ 管副主任当初只说是这位叫付宇的厨师烹饪羊蝎子锅特别厉害，却没说这人竟然才二十出头的年纪。 要不是深知管副主任的性格，于占水此时也不会强撑着摆出一副老神在在的样子，早慌神了。 这位模样出众的年轻厨师，是真的不太像厨艺水平高超的样子！ 付宇烹饪时不用看时间，心里头已经将一切操作都计算好了！ 他瞄一眼锅里炖煮的情况，水彻底滚开后，放入少量的盐，随手将炉火调小，这时候要用中火炖。 放好锅盖，就不用管了。 付宇的烹饪速度很快！ 厨台上的四个炉灶，两个炖着羊蝎子锅，一个用来做爆炒和勾芡，还有一个锅，直接蒸了一条鲜鱼。 精细的烹饪！ 快速的翻炒！ 果断的撒放调料！ 行云流水的操作！ 看得厨台前观摩的几位顾客有些傻眼。 不说别的，光是这手速.这操作.已经把观摩的众人给唬住了。 这太强了吧？ 哪怕是外行，都能瞧出来水平确实厉害！ 华侨贵宾和老板想着，怪不得于占水把这位付厨夸的天花乱坠。 于占水则想着，就知道管副主任是个靠谱的，这人说话向来不打诳语。 厨师做菜确实厉害。 “付厨，小鱼处理好了！”杨智超端了一盆收拾干净的江鱼仔过来。 付宇转头看了一眼，点点头：“行，先放这儿！” 他将手头的烹饪操作完成，这才转头亲自检查了一下小工的处理质量。 满意后，这才开始继续烹饪。 杨智超站在旁边看着付宇掌勺，心里紧张的不行！ 这是他第一次迎接顾客的参观，他有些紧张。 这些顾客可不是店里的自己人，万一烹饪的过程中有哪一步出了问题，或者是操作不够规范，食材处理不够卫生，那影响可太坏了！ 这是顾客。 必须得小心应对！ 后厨里因为来了参观的顾客，大伙连句脏话都不敢说，个个压着嗓子沟通，工作服，厨师帽，口罩全部戴得规规矩矩，生怕哪里没注意，被顾客抓个现行。 付宇对于这些全不在意，他现在等于是四个炉灶同时开火，注意力必须要集中。 一盘菜炒完，付宇趁着这会空闲查看了一下锅里羊蝎子的炖制情况。 他看了眼羊蝎子的炖制程度，直接将炉火调成小火，慢慢炖制。 这一步操作付宇做的非常随便，说是看一眼，就真的只是掀开锅盖看一眼，压根没像其他的厨师检查时那样用筷子扎一下羊肉，如果能够扎入羊肉里面，说明羊蝎子已经熟了。 几位观摩的顾客没瞧出什么名堂，倒是一直陪在旁边的刘永平瞧着付宇调火，眉头微挑。 这小子对于食材的熟烂状态，以及火候的掌控明显又进益了。 调完两个炖锅的火候，付宇又继续烹饪掌勺。 他一共接手了一份大席面点餐单，几道主菜烹饪完，剩下的凉拌菜，以及过油勾芡的快菜，操作起来越发的快速。 杨智超看着付宇都有些惊讶！ 今天付厨的手速似乎更快了，也更稳了！ 杨智超每天跟在付宇身边帮厨，对于这些细节看得更真切。 他发现，今天的锅铲、筷子这些厨具在付厨的手里似乎更加的灵活了一些。 羊蝎子小火慢炖，就不需要再看管了。 付宇一门心思掌勺剩下的菜肴。 于占水今天点餐的菜肴，除了这一道羊蝎子锅，剩下的都是福成醇的招牌特色菜肴。 其中一道酱焖鱼，是付宇刚从李东序那儿学来的烹饪方法。 这道菜做好了，不仅出锅后鲜香十足，而且鱼肉鲜嫩可口。 这道菜其实是李东序的拿手绝活，付宇对此并不了解，当时赶巧遇到李东序接单，于是观摩了一番。 今天这还是第一次做。 在他看来，这道菜还是挺考验烹饪功力和对于火候掌控技巧的。 不过，这些都是付宇自己平时烹饪时总结出来的经验。 其实他不知道，在福成醇有一种说法，聘厨师首先就挑会做酱焖鱼的，只这一道菜的烹饪，就足以考察出烹饪水平。 也正是因为不知道，所以付宇在烹饪时，完全没有留手，该怎么做怎么做。 于是不知不觉间，他亮了一套绝活！ 酱焖鱼的烹饪步骤看似简单，但其实在烹饪过程中，对于火候的要求非常高，火候大一点，就会导致鱼肉变硬或者直接煮糊锅底。 而火候轻了，则鱼肉焖制的过于软烂，影响到品尝时的口感。 这个烹饪过程，哪怕是李东序在操作上都比不上付宇。 用赵猛的话来说，这是付宇的独家技能。 天赋异禀的那一种，谁也学不会，比不上。 没错，付宇的眼睛如同一个精密的仪器一样！ 可以迅速精准的判断食材的烹饪程度，需要进行的火候控制，这些原本很有难度的操作，对于付宇而言，反而成了一件得心应手的事情。 在外人看来，这就是天赋！ 付宇的这种非常敏锐的火候掌握的能力特别强，在眼前出现的对话框的协助下，所有的操作在时间的把握上简直如同定时器一样精准！ 整个一套烹饪操作，看在众人眼里，内行的瞧着，简直是惊叹万分。 外行的看着，则是如果一场绝美的厨艺表演展示，那一双灵活的手在烹饪时，简直舞出了美感，把做菜这样枯燥乏味的事情，硬生生变成了一场精美绝伦的艺术表演！ 然后开始制作酱料。 这个酱料的制作，是烹饪中最关键的一步。 调料的配比要掌握精准，用量多少全靠个人经验进行判断。 而此时，前厅服务员送了点餐单过来，杨鸣那边忙不过来，叫着付宇帮忙接单。 付宇听到后，转头对着杨智超吩咐：“单子接过来吧，我先把备菜罗列一下！” 说完，继续忙着自己的酱料制作。 制作过程非常精细！ 这是整道菜肴烹饪的核心阶段。 而付宇却轻松惬意。 他之前观摩李东序掌勺时，就发现这道菜在烹饪的过程中需要注意技巧。 比如腌制的时间掌握、配料的选取等，这些都会直接影响到酱焖鱼的口感和味道。 同时，还可以根据口味对调料的使用进行调整，添加一些更受当地人喜欢的调味料，让酱焖鱼更加符合顾客的口味。 千里马也有这道菜肴，不过烹饪方法上同福成醇这边略有差异。 付宇在烹饪时，会下意识的去分析这两种烹饪方法的适用性，以及在一些烹饪操作上的细节处理。 有了之前在千里马掌勺的经验，让付宇在福成醇这边学习江鱼烹饪操作时，可以自己通过对比的融合去进一步的提高整道菜肴的烹饪操作。 酱焖鱼开大火等待煮沸，还没等做其他的操作，杨智超拿了新的点餐单回来。 此时的杨智超心慌极了，这边手里还压着一份大席面点餐单，四份羊蝎子锅没烹饪完，眼下又来了一份点餐单。 其实完全可以仗着有顾客观摩直接拒单，毕竟后厨这边还有汪厨接单呢，再不济李厨也在这儿，一份点餐单，怎么就非得让付宇接手啊？ 结果等看到点餐单上写的清清楚楚，这一份又是付宇的老顾客点餐单。 杨智超一时间都不知道是该高兴，还是该懊恼了。 这叫什么？ 看别人吃饭，自己跟着犯馋？ 杨智超将点餐单递给付宇，犯愁的要死。 付宇淡定从容的安排着！ “先备菜吧，这几样催着点.” 观摩的几位顾客已经都看得有些傻眼了！ 付厨这是一心好几用吗？ 同时进行几道菜的烹饪，还要张罗接单备菜。 看得出来，这档口里就属他最忙了。 难怪这么年轻就成为了名厨，本事确实很大！(本章完) 第1128章 一肚子坏心眼 观摩的顾客看着付宇的操作惊叹不已。 但是，他们也都瞧出来了，付宇并不是有意向他们炫技。 这都是平时烹饪的操作，因为付宇做的太自然也太娴熟了，完全就是长期烹饪养成的习惯。 本来，他们过来观摩时，就听说了付宇在同时烹饪两锅羊蝎子锅，应该能看到两道菜肴同时烹饪的场景。 可是万万没想到，原来后厨工作是这样的，一名厨师，竟然要同时掌勺四个炉灶，接手的点餐单一张接着一张，需要烹饪的菜肴一道接着一道。 真正观摩下来，这哪里是两道菜同时掌勺啊，而是四道菜，而且烹饪过程中还要忙着处理新的接单，安排小工备菜。 观摩的几个人惊叹的同时，心里头一时间也很感慨。 能者多劳，这也是迫于无奈。 因为菜做的好，所以都想吃他做的菜。 手头两份老顾客点餐单，还有四道只有他才能烹饪的羊蝎子锅，付宇只能通过一个极限的时间差，来完成这些菜肴的烹饪！ 很快，蒸锅里的鲜鱼烹饪好了，付宇完成摆盘造型，交给杨智超放到传菜台上。 酱焖鱼也可以收汁了。 两道菜接连完成，付宇看了眼羊蝎子锅，吩咐道：“再过15分钟，转微火。” 杨智超一听，顿时如释重负，转微火后就是一直慢炖，不用太费心思了。 这两锅羊蝎子总算是快要烹饪完成了。 他抬头看了眼墙上的挂表，开始计算时间。 就在这个时候，忽然付宇脸色一变！ “不好，砂锅裂了，赶紧拿个新的过来！” 杨智超一听这句话，顿时同样脸色大变！ 这个时候，最怕这种情况了！ 付宇面不改色：“速度快点！” 观摩的几位顾客听到这话，下意识看向架在炉灶上的两个砂锅。 砂锅裂了？ 没看出来啊？ 既没有漏汤，也没瞧见开裂的位置，甚至连碎裂的声音也没有发出来。 怎么瞧出来裂了？ 顾客们是外行，瞧不出名堂很正常。 可是，刘永平听到付宇的话，先是一惊，随后赶忙催促道：“小杨，你动作快点！” 杨智超在付宇吩咐的时候，只是惊讶的看了一眼厨台，就赶忙过去端新的砂锅了。 羊蝎子锅在炖制时，向来是有汤有水的一整锅。 这要是砂锅裂了，里面的汤水洒出来，那菜就全毁了。 不好收拾是一回事，关键是菜白烹饪了，没法进行挽救。 这不像是干锅菜，直接从锅上面盛出来烹饪好的食材，汤水没了也不怕。 而此时，这两锅羊蝎子眼看着就要炖制好了，谁能想到，这时候突然砂锅开裂了！ 之前付宇说的时候，大伙都没瞧出哪个砂锅出了问题。 但是被刘永平这么一嚷嚷，顿时所有人都忍不住高悬起一颗心！ 离得最近的华侨贵宾更是连退两步，生怕砂锅万一炸了，再烫到自己。 杨智超迅速端了新的砂锅过来。 付宇看他慌手慌脚的样子，吩咐道：“先用温水泡一下，再拿过来！” 杨智超反应过来，赶忙将砂锅放到水池边，先接了热水浸着锅底，在砂锅里转上两圈，让热度蔓延。 随后将热水倒掉，把砂锅放到付宇触手可及的地方摆好。 于占水忍不住出声提醒：“锅很烫的，付厨，你小心些！” 他的老板也跟着关心一句：“拿抹布垫一下，别直接上手吧！” 大家不自觉的开始为付宇着想，此时的这一场突发事件，惟一能解决的人只有付宇。 付宇沉着的端起砂锅，因为过于用力，指尖压的发白。 他胳膊明显在使力，握紧锅沿向内按，一整锅沉甸甸的羊蝎子，连食材带汤水，被一鼓作气的直接倒进新砂锅中。 就在操作的过程中，突然响起一声咔吧的砂锅碎裂的闷响。 眼看着原本还瞧不出破损位置的锅壁，陡然出现了一道裂痕，速度特别快，从听到声音，再看到裂痕，就是眨眼间的事情。 而付宇此时正端起砂锅，将里面的食材倾倒出来。 在所有人眼里，这动作稍一不注意，那就意味着刚才的忙碌全完了！ 不仅是观摩的几位顾客，刘永平都有些惊住了，他下意识想要伸手去帮忙，手都抬起来了，而就在这个时候。 付宇抬头看了眼厨台前观摩的众人：“没关系，还来得及！” 说完，付宇将砂锅里的所有食材和汤汤水水全部倒进了新的砂锅中，他甚至还端着砂锅控了控里面剩余的汤水。 这个沉稳劲儿，哪像是砂锅裂开了。 整个操作的过程中，付宇双手紧紧扣住砂锅，通过自己的用力，来控制住砂锅不马上断开！ 这就是付宇前段时间获得的技能：【身体敏感度提升！】 他自己都没有想到，这种敏感度，竟然会让人对身边的事物都有了一种难以形容的敏锐洞察力。 明明就在正常的掌勺烹饪时，他突然听到一声轻微的响动，那声音特别轻，被后厨里嘈杂的声音遮盖着，稍一不留意，就会直接忽略掉。 付宇听到了那一声异响，如果是一般人，肯定直接就忽略过去了，可是他却直接判断出，那一声异响是砂锅发出来的。 而砂锅好好的架在炉灶上炖制着，此时突然出现这种声音，怕是要裂啊！ 正是这种惊人的敏锐度，让付宇及时的采取了补救措施。 就在所有人都惊讶的时候，忽然付宇说道：“这砂锅是不能要了！” 付宇两只手捏着砂锅提把儿，卸了双手按压的力气，顿时原本贴合在一起的砂锅，瞬间咔嚓一声分成了两半。 “都裂成这样了！” “居然.没洒汤！” 这一刻，所有人都惊呆了！ 旁观的几位顾客刚才怕被迸溅到，纷纷后退两步，这时候忽然看见眼前的一幕，顿时愣住了！ 这.是. 刘永平同样脸色一变！ 这砂锅分明是早就裂开了，全靠着付宇自己用手劲儿硬按着，才勉强将锅里的食材和汤水全部倒出来。 这样的做法，可以归结为条件反射，因为察觉到砂锅裂了，所以下意识的按住砂锅，不让锅底彻底裂开，好抢救锅里的食材。 但是这种情急之下的方法，可不是光有力气就行的，必须要在砂锅裂开的瞬间，将裂缝牢牢的按住，严丝合缝。 而且，在倾倒食材时，要迅速调整砂锅的端放位置，将裂缝处迅速腾出来，防止汤水泄露。 这样的操作手法，没有足够敏锐的判断力和应急经验，很难办到。 付宇是怎么掌握好关键时间的？ 这个时候，杨智超拿着垃圾袋过来，把水池里裂成两半的砂锅捡起来扔掉。 他系好袋口，忽然说了句：“付厨，你这反应也太快了，但凡慢一点，这锅菜都毁了！” 付宇信口胡诌道：“我之前在音乐餐厅进修过，做流水席时，砂锅破损量特别大，这种情况遇见的多了，比较有经验罢了.” 一句话，给众人解了惑！ 对啊！ 付宇之前在专门办流水席的大饭店工作过，遇到这样的情况肯定少不了。 杨智超将袋子拎着放到一旁的垃圾桶边上，瞥了眼站在厨台前观摩的老板，故意扬声说道：“这砂锅质量也不行啊，光是今年都坏两个了。” 这话是说给老板听的，别再赖他们后厨使用不当。 分明是采购员那边进货的质量不行，跟后厨这边可没什么关系。 付宇随口说道：“这个砂锅应该是以前就开裂了，我用的时候就发现底部有淀粉填补的痕迹。” 杨智超一愣：“啊？淀粉填补？” 这事儿他还真没注意。 不过，用淀粉修补砂锅是什么意思？ 福成醇后厨经常做炖菜，砂锅进货很多，遇到破损的向来是直接丢弃，反正有备用的。 倒是刘永平听完一愣，转头扬声问李东序：“老李，这砂锅是你从老徐那匀过来的？” 李东序要带队过来活动中心这边设档口，所有用的厨具和食材全部是另外置办。 店里原本有富余的直接匀出来一些，厨具不少都是存货。 李东序刚才忙着掌勺，也没顾上这边的动静，听到老板问砂锅的事情，马上回答道：“啊，是匀了几个。” 砂锅这东西是易耗品，店里那边每次都是大批量的进货，就在库房屯着。 不过真正炖菜时，新砂锅不中用，这东西得养着，用的时间越长，炖出来的菜肴越香。 李东序拿了一箱新的砂锅，又硬是从徐宇阳那抢了四个旧的过来。 徐宇阳最擅长做的就是炖煮类的菜肴，但凡用过的砂锅都保养的特别精心。 店里的几位大厨，就属他用的砂锅损耗最小。 当时徐宇阳还挺心疼这四个砂锅，说好了只是临时借用，等从活动中心回去店里，一定要还回来。 现在刘永平突然问起这件事情，李东序赶忙如实说了。 刘永平一听，就明白了事情始末。 付宇用的这个裂开的砂锅不用说，肯定是李东序从徐宇阳那淘来的。 徐宇阳特别爱惜自己的厨具，尤其是像砂锅这样的东西，都是需要精心养护才行。 平日里仔细保养着，都养了几年，用顺手了，哪能舍得全给出去。 当时估计就选了这么一个裂缝不严重的出来。 不过 像徐宇阳这样爱惜厨具的人还是太少了，一般饭店后厨都是将砂锅当成易耗品采买，用坏了直接换新的。 没想到付宇竟然还懂厨具养护方面的事情。 刘永平这么问了一句的功夫，杨智超也好奇的向付宇请教：“付厨，你说用淀粉补砂锅，这是什么意思啊？” 杨智超还真不了解这方面的事情，听见说是淀粉补砂锅，脑子里第一个想法就是那东西怎么补啊，一煮不得黏糊糊的. 付宇将炉灶上的火候调好，新砂锅放置上去，继续微火慢炖。 忙完了手上的操作，这才说道：“像一些裂缝不严重的砂锅，就可以用淀粉，或者米浆来修补。米浆挺方便的，直接熬粥，一锅米粥熬好了，高温熬制的米浆会修补好砂锅的裂纹，基本上修补好后，根本看不出来裂纹的痕迹。” 杨智超一脸开了眼界的表情。 原来还能这样！ 随后，又茫然道：“可是，这砂锅是咱们新带过来的吧？难不成徐厨借的都是坏的？” 李东序刚才突然被老板询问，赶忙将手上的活放一放，凑过来想要问一下情况。 就听到他们这两句对话，顿时脸色一沉。 这个徐蛮子！ 一肚子坏心眼！ 不过是向他借两个砂锅，竟然拿残次品对付！ 李东序在心里骂骂咧咧了几句，随后又下意识看向付宇。 他盯着付宇，内心满是震惊，这个年轻人，到底有多厉害？ 竟然什么懂！ “付厨好厉害啊！”华侨贵宾感慨了一句。 老板看了眼华侨，也歪头凑到于占水的耳旁，小声夸赞道：“老于，你今天这桌席面安排的好！” 先不论羊蝎子锅到底做的怎么样，光是今天这一场烹饪观摩就可谓是让人大开眼界，记忆深刻。 估计华侨贵宾这辈子都忘不了今天的这一次经历。 后厨这边还要继续烹饪，羊蝎子锅也需要再炖制一会儿才能上桌。 几位顾客停留一会儿就回去了用餐区。 离开前，再三向老板刘永平和付宇道谢。 付宇接连露的这几手，足够震撼人心！ 别说是华侨贵宾了，就连于占水都觉得自己被折服了。 他现在算是彻底相信管副主任之前对于付厨做的羊蝎子锅，这么鼎力推荐！ 厨师确实水平高，这么厉害的人，烹饪出来的菜肴，怎么可能不好吃！ 现在，没有人再怀疑这档口做的菜会不正宗，不地道了！ 他们对付宇只是满满的信任！ 只要是付宇经手的菜肴，那肯定是非常美味的！ 今天能过来档口吃饭，简直就是一次人生难得的机遇。 华侨贵宾特别感动的看向宴请自己的公司老板。 对方是真的太有诚意了。 而于占水则是特别感激管副主任。 这朋友是真的给力啊，这样的人值交一辈子！(本章完) 第1129章 让人拍马难及 观摩的顾客离开了后厨。 等没有了外人，刘永平好笑的安抚了李东序两句。 李东序了解清楚事情始末，顿时义愤填膺，觉得徐宇阳不是个东西！ 自己原本还念着他的好，结果差点坏事儿！ 今天但凡不是付宇眼疾手快，这一锅的菜就全毁了，而且还是当着观摩顾客的面，万一处理不妥当，那就成了后厨用具质量太差。 连厨具都舍不得花钱置办，谁又能愿意相信后厨在食材方面保质保量啊？ 李东序忍不住又骂了徐宇阳两句，全然忽略了明明是自己想要硬抢别人的心头好在先。 眼瞧着李东序不那么气恼了，刘永平看了眼付宇，笑着转头问道：“老李啊，怎么样，现在你还对付宇的厨艺抱持怀疑的想法吗？” 李东序咧嘴一笑：“怀疑什么，我知道这小子利害！” 别说是李东序了，现在整个后厨都没有人对付宇质疑了！ 只有全心全意的信任！ 因为他已经意识到付宇似乎可以应对各种各样的复杂情况，任何意外在他手里，都能被轻松化解！ 这样的人，把菜肴交给他还有什么不放心！ 而此时，厨台前，杨智超瞪大眼睛看着付宇将摆放着新砂锅的炉灶从微火调成了大火，随后又转为中火，微火，直至调回小火。 他有些茫然的看着付宇在短时间内，完成了火候调控的操作。 实在是有些不太能理解。 这一系列的操作，是想要干嘛？ 而等到付宇同时将两道羊蝎子锅同时烹饪完成，一起被端去了顾客饭桌上。 杨智超这才后知后觉意识到，原来付宇刚才调整火候就是为了弥补换锅导致的烹饪时间差。 这是将火候掌控和时间把握做到了极致，一分一秒都在算计之中啊！ 杨智超发现，原来平日里看到的，终究是付厨的冰山一角。 每次以为了解他足够多的时候，就会通过各种事情，恍然之间发现，原来付厨根本就是深不可测！ 而隔壁的杨鸣在得知付宇轻松化解了烹饪危机之后，也是惊叹不已。 一种难以言喻的压力，促使他更加认真的将手头烹饪工作完成的越发仔细。 而刘永平站在厨台前，看着付宇，眼里满是欣赏！ 这才是一名真正的厨师！ 泰山崩于前而色不变！ 安然处之！ 这才是实力的象征啊！ 心里暗赞了几句，刘永平忽然抬头看向墙上的挂表！ 不对！ 刘永平敏锐的意识到，事情并不是众人所看到的那么简单。 同时烹饪两道羊蝎子锅？ 刚才从烹饪到上菜，一共才用了多少的时间？ 正常情况下烹饪一道羊蝎子锅应该用多久？ 这怎么可能？ 这让刘永平后知后觉的意识到：这.小付的烹饪水平远超出他的想像，这小子不是一般的厉害啊. 刘永平此时看着付宇，眼神里满是震惊！ 同样是烹饪，在火候和时间的把控上，差距还是很大的。 烹饪菜肴的速度虽然会因为手法的娴熟程度而有快有慢，但是，像这种同时掌握两道菜肴，还要保持以最快的速度完成烹饪，甚至中途还处理了一次突发事件，却不但保证了两道菜同时出锅，而且丝毫没有影响上菜的速度！ 这是非常难的一件事情！ 已经不是普通人可以掌控的烹饪速度了。 因为这不光涉及到对于菜肴烹饪步骤的娴熟程度，还包括了对于时间的精准把控。 刘永平根据羊蝎子锅的烹饪方法，在心里估算了一下这道菜如果是自己掌勺的话，在操作上应该会如何去做，时间能否达到这个程度。 答案是否定的！ 他做不到。 这对于时间的把控已经达到极致的状态了。 仔细回想，付宇在之前的烹饪操作中，每一秒的时间都被灵活的运用起来。 这是一个人类该有的时间控制能力吗？ 刘永平发现这个问题越深究，越让人难以置信！ 如果不是今天碰巧过来档口这边视察，他可能还发现不了付宇这个看似常规的烹饪操作里，隐藏着怎么样的厚度和深度！ 原本他已经觉得付宇刚才的烹饪表现很强了，尤其是对于火候掌控方面水平非常高！ 但是万万没想到会这么强！ 杨智超跟随付宇身边帮厨，此时真的是特别清楚的感受到付宇的强大！ 对于他而言，完全是高山仰止一般！ 因为个人能力有限，杨智超无法准确评价出付宇的烹饪水准。 但是，他却非常明白，付宇在炖制操作方面的技能肯定达到完美级了！ 能达到这种程度的人，哪怕是在圈子里也太少了。 毕竟后厨里也不会一直有相关方面的菜肴可以拿来练手。 就算练手，也需要时间的累计和经验的叠加。 付宇才大多岁数？ 这不现实！ 杨智超的视线落在付宇的双手上面。 他忍不住去想，即便是有了这样练手的机会，恐怕还得具备像付宇这样灵巧的一双手，既稳定，又俱有力量。 除此之外，还要有着绝对的敏锐度，否则哪能这样轻松的规避开一切烹饪过程中的风险。 可以说，想要达到付宇这样的水平，已经不单单是具备普通的天赋，那得是祖师爷赏饭的程度了！ 顾客提出特殊要求的两道羊蝎子锅上了桌，烹饪继续进行。 剩下的菜肴对于付宇而言也没有什么难度，都是平时烹饪惯了的招牌特色菜。 其实在烹饪操作时，总会发生这样那样的突发事件，让人措手不及。 因为烹饪的过程中，对于食材处理的检查，调料的填充，厨具的摆放都非常重要。 而付宇也是直到刚才，才意识到自己获得的身体敏感度的技能奖励有多珍贵！ 这也是个人实力的一种体现，至少可以规避掉一定的烹饪风险。 付宇一直专注于手头的烹饪操作，有点餐单送过来，就张罗备菜继续掌勺。 明明只是正常的接单工作，可是距离最近的杨智超却发现一件稀奇的事情。 付宇这边已经接连完成了四份羊蝎子锅，一大一小两份席面的点餐单，隔壁王海威还在忙着做第二份点餐单上的菜肴。 乍然一看，两人都是接手了两份点餐单，而且王海威的还是两份大席面点餐单。 但付宇还额外接手了四道羊蝎子锅的烹饪，此时已经开始准备烹饪第三份点餐单了。 这么一比对的话，那烹饪速度的差距可就真是太明显了！ 等到付宇这边又陆续接手了三份点餐单，四个炉灶同时开火的时候，王海威莫名产生了一种难以言喻的紧迫感。 老板刘永平今天也不知道怎么回事，过来档口视察，从进了后厨，就再也没离开。 一会儿站在付宇那边观摩，一会儿又去跟李东序聊上几句。 杨鸣这小子更是个滑头，今天一反常态的积极，那劲头就跟打了鸡血似的！ 王海威看见老板从付宇那儿过来自己这边，顿时额头冒汗，他是生怕在观摩过付宇的烹饪之后，老板责怪他烹饪速度慢！ 但是慢不能怪自己啊，只能怪付宇那小子太快了！ 以前还真没意识到这一点。 快的，简直让大伙拍马难及 好在，付宇内心应该还是有点逼数的，平时在后厨里表现的很低调，从不耀武扬威，也不会对其他人的烹饪操作随意评价。 其实王海威不知道，在付宇看来，无论是他，还是杨鸣，都是非常值得学习的烹饪交流对象。 王海威虽然在烹饪水平上要略逊色于杨鸣，但是他也有自己的烹饪优点，尤其是在做煎炸类的菜肴时，他对于细节的处理特别到位，而且有自己的一套烹饪绝招和习惯！ 刘永平过来瞧了一眼王海威的工作状态。 还可以，厨艺水平很稳定，工作挺踏实，表现还不错。 刘永平向来不吝啬于对优秀员工的夸赞，尤其是掌勺厨师这些店里的中流砥柱，更是非常关注和厚待。 听到老板的夸赞，王海威非常受宠若惊，没想到自己在老板心里还是很优秀的，这让他顿时重振信心。 刘永平难得过来档口这边一趟儿，在后厨里里外外查看一遍，对所有员工都进行了鼓励。 其中重点夸赞了付宇。 付宇只是过来这边进修学习的，结果却成了档口这边挑大梁的主力厨师。 刘永平当众表示，会对付宇这段时间的优秀表现进行嘉奖。 这是要给发奖金了！ 后厨众人都抬头看着付宇，估计付厨现在也很激动吧？ 毕竟过来进修的人员里，还从来没有获得过奖金的先例！ 不过，付宇的表情让他们失望了。 听到要奖励自己，付宇神色还是那么淡然，只眼睛里有些许的笑意。 似乎，这些事情对于他而言，是早就预料到的，没什么特别的惊喜可言。 而且，付宇好像对于这段时间的优秀表现也没什么特别的期待，好像这些都是他应该做的，并且可以轻松做到。 对于他而言，这只是很微不足道的一件事情。 相比之下，他的神情还比不上之前跟李东序交流烹饪操作时显得雀跃！ 这.或许就是大神的特殊之处吧？ 荣辱不惊。 众人忍不住感慨起来，付厨，您到底还有多少绝活没亮相啊！ 刘永平该巡查的巡查过了，该鼓励指正的也都办完了。 他没再多呆，跟后厨众人打了声招呼，就在李东序的陪同下离开了后厨。 刘永平转头看了眼后厨虽然忙碌但井然有序的工作场景，转身搭住李东序的肩膀，由衷说道：“老李啊，这边有你坐镇，我是真的太省心了。” 李东序笑了笑，说道：“那肯定的，有我在这儿，你就不用惦记了。而且现在我手底下又有小付帮衬着，简直比在店里的时候干活还轻省。” 刘永平也笑了，等到了用餐区，跟几位店里的服务员打过招呼，就转身朝着外面走去。 他知道，付宇在后厨这边融入的非常好！ 刘永平这次来，可不仅仅是为了巡查档口这边的工作情况，而是为了看一眼付宇在这边的工作状态。 毕竟，付宇是被他热情邀请过来进修的，可不是普通的店员。 如果在后厨这边遇到什么事情，于情于理，刘永平肯定都得站出来护着付宇。 付宇是客人，而其他的人则是他的手下，自家人，怎么说怎么骂都没毛病。 尤其是，付宇这一次是真的表现的太出色了。 如果不是付宇主动承担下来羊蝎子锅的烹饪，他们店也不可能这么顺利的跟活动中心的领导们拉近关系。 虽然现在还没到成功收获果实的时候，但这份功劳肯定属于这个年轻人。 刘永平现在是越发觉得付宇的未来，是真的大有可为！ 他以前认为付宇是个性格内敛不张扬的人。 现在才明白，那是因为付宇不需要太过外露，就能让周围的人发现他的优秀。 这种低调，反而彰显了他的自信。 这个年轻人，他的自信是由内向外的！ 不需要轻狂，就能让人深刻的意识到他的独特之处。 刘永平再一次暗暗感慨，自己这一步的选择实在是太对了！ 他深信，有付宇在，自家后厨的工作气氛一定会被带动起来，而付宇，就是那个无形中提升工作效率，带领所有人开始积极上进，热爱厨艺烹饪的人！ 老板的离开，也让后厨众人如释重负。 刚才没来得及八卦的事情，这时候纷纷扯起了话题。 杨鸣替李东序抱不平，要不是因为徐厨扣扣搜搜以次充好，也不会害的付宇差点搞出工作事故！ 其他人闻言，纷纷附和，很快从发牢骚转变为对付宇的夸赞。 付宇笑呵呵的同大伙谈笑，气氛一时间热闹极了。 李东序刚才被刘永平安抚了一番，这会儿气消了大半，也意识到自己之前的做法确实有些不妥当。 毕竟是他先夺人所好，也就怪不得对方出此下策了。 不过，在检讨了一下自己的问题之后，李东序看着后厨众人说笑热闹的样子，心里头也是非常感慨。 不知不觉，后厨因为付宇的到来，倒是增添了不少的活力。(本章完) 第1130章 最幸福的事情 托了羊蝎子锅的福，付宇几乎每天都能蹭到大席面点餐单的烹饪。 无论是自己独立接单，还是跟其他人分担，系统这边的记录数据都有着明显的变化。 这种不限定的要求安排，让付宇在短短的一段时间，就获得了大量的任务奖励。 每一次耳畔响起电子提示音，都让付宇肾上腺素飙升。 档口这边每天下午都会有将近两个小时的用餐空档，往常付宇都会被其他人叫着一起交流烹饪经验。 今天李东序要去活动中心那边上交饭票，杨鸣跟着一起去了。 王海威昨晚没休息好，趁着这个时间找地方打盹去了。 付宇难得清闲下来，索性盘点了一下自己这段时间里获得的丰富奖励。 【精神药剂+30、体力补充药剂+10、耐力药剂+5】 全是一水的好东西，只是，却没再奖励烹饪技能。 付宇有些纳闷，怎么不给自己爆装备了？ 看完奖励，又看了眼等级。 虽然之前已经惊喜过了，但此时看到自己已经达到了34级，而且晋升成为了厨师技师，还是让付宇忍不住咧嘴又傻乐起来。 短短的半个月时间，连升6级，这是付宇从来也没有想到的事情。 自从入冬以来，等级的提升就开始越来越困难了。 没想到这次进修，不但让自己有机会学习到全新的烹饪知识和操作，就连个人等级也开始飞速上升。 而最让付宇欣喜的则是随着等级的提升，他明显感觉到自己的烹饪思维也好，对菜肴的理解也罢，这些都有一些潜移默化的提升。 这些都是之前他所没有察觉到的进益。 原本在他看来，烹饪等级的提升，带来的仅仅是技能点的增加，而对于现在的他而言，这一点技能点的用处其实已经开始显得有些匮乏了。 但是现在看来，等级提升所带来的好处，远不止于此！ 不仅能提升自己的个人能力，还能提高对于一些全新烹饪知识的理解，甚至是对于各大菜系研究时的一种非常敏锐的感知能力。 特别让付宇惊喜的一点，是他发现自己在烹饪菜肴时，会产生一种特别精准的判断。 美食圈是不断在发展的，单纯掌握烹饪技术绝非是一个真正优秀的厨师。 高超的烹饪技能和操作手法，确实可以满足顾客的味蕾。 但是丰富的烹饪知识，以及对于美食口味的钻研，是可以创新出无数的菜肴，满足更多顾客的用餐需求！ 付宇希望，自己有一天，也能创造出一套独特的私房菜系，在美食圈广为流传。 不过，虽然近期的任务一直没有获得新的个人技能，但是能够一下子得到这么多的体能药水，付宇还是挺满意的！ 这么多功能实用的药水，付宇逐一细数了一下，真是越看越欢喜。 什么精神啊、体力啊、耐力啊.嗯，都是对自己身体机能的提高。 如果能有外挂扶持，以着现在的学习进益程度，付宇对于自己将来会飞黄腾达，挣大钱这件事情丝毫也不怀疑。 要是能又有钱，身体又健康，这对于付宇而言，就是人生中最幸福的事情！ 而在这些接连不断的接单过程中，通过和李东序还有杨鸣的烹饪交流，付宇所掌握的火候控制机能，已经形成了指南。 付宇在最近的烹饪过程中，会特意指导杨智超一些操作要点，再通过自己的理解进行总结。 这样能更好的提升自己对于火候掌控技能的一些理解和提升。 其实他以前曾觉得自己的火候掌控技能已经达到最高级了，非常利害，特别娴熟。 但随着眼界的不断拓宽，思维越来越广阔，他开始发现自己认知的浅薄。 眼下这种状态，让他觉得特别舒服，无论是烹饪工作，还是学习交流，他都能随时处于一个非常好的状态中。 活动中心这边最近宴请科技代表的活动渐渐开始减少，该谈的合作，目前都已经有了初步的规划。 管副主任特意赶在上午工作不是很忙的时候，过来了福成醇档口。 他特意送了一箱别人给捎的新鲜枇杷，让李东序拿去给后厨的工作人员分了。 李东序倒是也没客气，收下后，玩笑道：“这领导怎么还给我们送慰问品啊？” 管副主任认真说道：“这段时间，你们辛苦了，尤其是付宇厨师更是没少受累。” 一句话，把李东序都给说愣住了！ 管副主任继续说道：“我知道这羊蝎子锅根本不是你们饭店的菜，是你让付宇厨师帮的这个忙。原本你们后厨这边正常干活就行，因为我找你了，你帮着接了这件事情，肯定添了不少的麻烦 不过，咱们老朋友之间不兴客套这一说，我懂！ 我就是想着这段时间给你们添麻烦了，刚才有人给弄了点稀罕的水果，你们拿去尝一尝，不是什么贵重东西，就是一点心意。” 一番话，把李东序说的都有点动容了。 其实朋友间就是这样的，遇到事情了，互相打个招呼帮一把。 他干的就是厨师这一行，平时经常会有朋友托关系，或者点餐打个折，或者提前预订个包厢，还有赶在快要下班的时候过来用餐，找他帮着通融一下。 大家都是朋友，帮个忙，在很多人看来，这都是理所当然的。 朋友嘛，处着就是用来走关系的。 但是，管副主任却能心怀感激。 管副主任继续说道：“老李啊，你替我跟付宇厨师说一声，谢谢他这段时间的帮忙，这份情我记下了，等有时间，我请他吃饭，大家以后就是朋友了。” 听到这话，李东序心里一暖！ 或许在很多人眼里，朋友之间帮个忙，太客气了，那叫外道。 太外道了，伤感情。 但其实很多时候，有人愿意帮忙，那也是一份恩情，一种对于感情的付出。 其实不需要多大回报，只一声辛苦了，就能让人特别偎贴。 李东序回到后厨，没按管副主任说的，把一箱枇杷给直接分了，而是专门交给了付宇。 他将管副主任那一番感激的话，如实复述了一遍。 李东序把枇杷放到付宇的厨台上：“管主任说了，这是他朋友给捎的新鲜枇杷，你拿去吃吧。我瞧着不是什么贵重的东西，又是一份心意，就替你做主收下了。” 付宇心里一暖，没想到管副主任还能想着给自己送东西。 都说礼轻情意重，这份心意付宇心领了。 不过枇杷他也没自己收着。 一方面是刘雨晴也不在，他一个人每天三餐在档口这边吃，回家都晚上了，也没时间。 另一方面，后厨大伙都瞧见了，他再吃独食也不太好。 于是付宇非常大方的直接当众将箱子拆开，自己挑拣了几个大的塞给李东序，又随手抓几个亲自分给杨鸣和王海威。 剩下的连箱子一起交给杨智超，让他拿去和后厨的众人分了，大伙一起尝个鲜。 分吃了枇杷，后厨气氛和乐融融。 档口晚上八点半准时下班。 大家出来后厨，换了衣服，结伴往外走。 众人特别兴奋，今天晚上付宇要请客吃饭。 白天时，付宇说起这件事情，大伙也没当回事，没想到晚上下班还真就张罗起来了。 付宇其实早就想请档口这边的几个人吃顿饭了。 他很感激大伙这段时间对自己的照顾，而且也确实相处的很不错。 特别是李东序和杨鸣，对他真是没的挑。 正好借着这个机会，把大伙都叫上一起吃顿饭，既表达了谢意，也能好好热闹热闹。 首都这边好吃的宵夜馆子，李东序再熟悉不过。 跟大伙商量了一下，直接开车带路，一众人开了几辆车，去了南门街。 李东序财大气粗，开了辆揽胜。 杨鸣和王海威也都各自有车，小工里有两个人有车的负责载人。 付宇被李东序叫着坐到了副驾驶位置。 揽胜的车厢内部比付宇那辆宝马宽敞多了，收拾的也很干净。 车上摆了不少的可爱摆件，香水竟然是一种很香甜的水果味道。 跟李东序这副硬汉的形象实在不太相符。 李东序笑着解释：“我平时早上会送我女儿去学校，这些都是她张罗的。” 言语间，满是温馨幸福。 付宇还是第一次听李东序谈及家人。 李东序随口说道：“我女儿今年高一，模样长得随她妈，挺漂亮的，平时很孝顺，听话，还特别勤快，把家里收拾的井井有条，都不用我跟她妈伸手。 从小跟着我学做饭，厨艺也挺好的，反正孩子性格开朗，哪儿哪儿都好，就是学习不行。 没被知识污染过，眼神总是特别清澈愚蠢。” 付宇开始听着，还觉得李东序是个女儿奴，等听完最后一句，没忍住，扑哧一声笑了出来。 李东序自己说完，也跟着乐：“幸好是个女儿，学习不好就不好吧，只要身体健康，每天开开心心的就行。” 付宇笑了笑：“李厨，你这心态相当可以了。” 李东序一副知足者常乐的架势：“没办法，等你将来有孩子就懂了。” 孩子吗？ 付宇眼前浮现刘雨晴漂亮娇俏的模样，这要是能生出一个小版的，对着这么可爱，这么萌的女儿，他估计心态也能跟李东序一样平稳。 宵夜的馆子定在了一家老字号的烧烤店。 这家店挺有特色的，在一个废弃的厂房里，特别宽敞。 院子里一溜儿的挂绳灯泡，照的亮堂堂的，摆了不下五十来张餐桌。 付宇他们一行人过来的时候，已经是九点多了，用餐的顾客还络绎不绝呢。 李东序熟门熟路，跟老板打了声招呼，就带队直接去了小院偏西的空地位置。 很快，有服务员过来迅速搭了两张桌子，还把旁边关闭的吊灯点亮。 “这家店的老板是咱们李厨的朋友，他们这烧烤摊子生意特别火，还不让提前预订位置，来的早赶上有桌子，就能在这儿吃，来晚的干脆不接待。 而且不外卖，院里来几桌顾客，就招待几桌。 咱们今天要不是跟着李厨过来，根本吃不上。” 难怪能有这样的特殊待遇。 一行人刚好坐满两桌，点了一堆吃的，都是烧烤摊子的招牌。 这家摊子很有特色，每张餐桌都设有一个小炭炉。 他们家主打的就是烤羊排和鸡腿，羊排是剁成小截儿烤的，烤好的所有串上桌后，都是直接架在小炭炉上，保证顾客吃的时候，所有的烤串都是热乎乎的。 李东序说道：“他们家以前刚开始干的时候，就是个流动的烧烤摊子，烤炉边上摆两张简易桌面，顾客赶上了点几串，有位置的坐着吃，没位置的买了手把串，拎着边走边吃。 现在买卖做大了，实在是忙不过来，才整了这么多的规矩。 不过他们家味道确实好，而且绝对不会偷工减料，要不然也不能红火这么多年。” 生意太好，顾客太多，上菜速度就跟不上。 这都是无法避免的事情。 好在大伙在档口都吃过晚饭了，这时候也不太饿，于是凑堆儿聊天，先要了几碟下酒的毛豆和五香花生米。 一边就着啤酒，一边吃小菜。 这里的环境胜在宽敞，而且在室外不像屋子里那么憋闷。 大伙在活动大厅里闷了一天，能出来透透气，心情都跟着好了起来。 等烤串上了桌，气氛已经非常融洽了。 两桌人，放开了吃，喝了点啤酒，离开的时候，付宇结账，李东序坚持刷脸，于是打完折，花了四百多块钱。 在首都而言，这个价钱已经相当便宜了。 他们要走，老板百忙中抽出时间过来相送。 跟李东序哥俩好的聊了几句，最后把他们送出去，又小跑着回去忙活了。 刚才饭桌上，听李东序聊起，这位烧烤摊的老板身价已经上千万了，但平时起早贪黑的忙着工作挣钱。 一家人就住在翻新的厂房里，开的是进货方便的面包车。 全家穿的是统一定制的纯绵工作服。 挣了那么多钱，却连享受的时间都没有。 想到这里，付宇忍不住看了眼站在烤炉前，忙碌又充实的老板一家，摇了摇头。 人生就是这样的，只要过的开心，自在就行。 一个人有一种活法。(本章完) 第1131章 深深的迷恋 回去的时候，李东序坚持要开车送付宇。 付宇推拒不成，再三道谢后，由着李东序将自己一路送到了自家楼下。 李东序摇下车窗，看了眼付宇的楼房位置，有些惊讶的问道：“小付啊，这是你租的房子？” 付宇点头：“嗯，这次过来首都租的。” 李东序问了租价，感叹道：“那可不便宜啊！” 付宇笑笑：“当时主要想着离店里近一点，上班方便。没想到刚工作不到一个月，就被派去了档口上班，距离一点也不近。” 李东序就乐了：“可不是，没事，活动再过几个月就结束了，到时候就能回来了。” 两人说着话，李东序随口问道：“你租的几楼啊？” 这一栋房子是多层，扫眼一瞅有七层。 付宇低头解安全带：“六楼，正对着这面的阳台就是。” “六楼？”李东序仰头看了一眼，惊讶道：“你这是忘记关灯了吧？瞧着屋里可是有亮啊！” 屋里亮着灯呢？ 付宇一愣！ 不应该啊，他记得昨晚关了。 今天早上走的时候，也没注意这件事情，难道是忘了？ 付宇讪笑道：“那可能是我忘了！李厨，我走了，明天见。” 李东序点点头，等付宇关上车门，就转向开走了。 付宇站在原地挥了挥手，目送着汽车驶离，这才转身进了楼道。 爬楼梯时，他还想着以后出门前一定仔细检查一遍水电。 平白点了一天的灯，电钱都浪费了。 等掏出钥匙开门时，付宇拧了一圈，就听到咔哒一声，门锁竟然开了。 他心里一跳，脑子里突然冒出一个想法。 灯有可能忘记关，但是门锁他确定自己离开的时候有反锁上！ 现在这又是屋里点了灯，门锁也被开过…… 付宇迅速拉开门，发现门口鞋柜旁多了一双女鞋，还有两个购物袋，里面装的都是零食和饮料。 付宇心头突然惊喜，赶忙换了鞋往屋里奔。 他昨晚打电话，跟刘雨晴说了，今天还要去档口上班，八点半下班回到家得九点多了。还问刘雨晴什么时候能回来，提前告诉他，到时候他下了班就直接打车回去，不赶地铁了，想早一些见面. 洗手间门紧关着，里面传来哗啦啦不停的流水声。 付宇心情越是激动，越是轻手轻脚，两只脚都有些发飘，悄悄拉了下门锁.竟然锁上了。 付宇扬声喊道：“小晴？” 里面传来惊喜的声音：“付宇，你回来啦！” 付宇顿时笑得合不拢嘴，贴着门缝问道：“你怎么突然回来了？也不和我说一声！” 刘雨晴不答反问：“你怎么回来的这么晚啊！我等了半天，都打算洗洗睡了！” 付宇把晚上请客的事情说了。 洗手间里水声停止，没一会儿，刘雨晴穿着家居服打开门走了出来。 她本来长得就白，又刚洗完澡，真可谓是人比桃花俏！ 家居服是白色小熊款式的，付宇有一套一模一样的，是情侣套装，刘雨晴当初一共买了三组。 “你晚上吃了吗？我都不知道你要回来，不然就改天请他们吃饭了。”付宇下意识嗅了嗅鼻子。 刘雨晴用的是他平时惯用的那款柠檬香的沐浴液。 平时他自己用着也没觉得多好闻，现在却是觉得有点上头。 刘雨晴刚洗完澡，还没来得及吹干头发，她抬头对着付宇笑，发梢不停的往下滴水珠：“没吃呢，我买了一堆好吃的，想着跟你一起吃，结果干等你也不回来。” 付宇伸手拿起她挂在肩膀上的毛巾，帮着把发梢围住：“那怎么不给我打电话？” 刘雨晴捏着毛巾擦头发：“我估计你这么晚没回来，肯定是有事情，就没给你打电话。” 说着，她笑呵呵的问道：“你看到茶几上的礼物了吗？我给你买的！” 付宇跟着过去客厅，茶几上摆着一个购物袋，里面是一双黑色的运动鞋。 刘雨晴说道：“这鞋是今年新出的，鞋底特别软，你在后厨干活，一站就是一天，穿着这鞋能舒服点。” 付宇端起新鞋看了又看，爱不释手，心里臭美得意。 被催着换了新鞋在屋里来回走了两趟儿，一抬头，发现刘雨晴还湿着头发站在那儿看自己，于是催促道：“快去吹头发，别再感冒了。” 刘雨晴却站着没动地方，就那么笑眯眯的看着自己。 两人四目相对，付宇心头不自觉加速，随手将新鞋放到一旁，直起身子，突然上前一步，一把抱住刘雨晴，把人亲亲热热搂在怀里。 刘雨晴没提防，被紧紧抱住，顿时轻笑出声。 付宇低头，两人吻了一番。 付宇揉着她说：“回来也不跟我说，搞突然袭击啊？” 刘雨晴晕头晕脑的，感觉有点缺氧：“啊？” 付宇：“小样儿的，还来这一套，今天回来了，明天还走吗？” 刘雨晴深吸一口气，掩饰自己慌乱的心跳：“明天去上课，不过晚上会回来。” 付宇一听就乐了：“是吗？今天这是正式搬回来了？” 他刚才进门，就看到鞋柜那儿有两袋子零食，也没见刘雨晴拿行李，现在听说要搬回来住了，顿时心花怒放。 刘雨晴红着脸笑：“对啊，我把行李都拿回来收拾好了，以后白天去上课，晚上回来住。” 付宇拽着毛巾，胡乱揉她的头发，咧嘴笑道：“那可太好了！你一直等我呢？这都几点了，饿坏了吧？想吃什么，我去给你做！” 刘雨晴抱着付宇不撒手：“可不是一直等你嘛！我六点就回来了，等到现在！你都不知道我有多想你！” 说着，故意捏了捏付宇的腰。 付宇一听心都快化了：“哦哎呦！啊啊啊我有痒痒肉！！你捏我，我也捏你啊！” “哈哈哈！！” 付宇粗声吼道，伸手把人往怀里一捞，直接抱起来进了卧室。 两人在床上大笑着滚过来，滚过去，滚成一坨蝉蛹，闹的脸红心跳 只需要那么一瞬间，就能瞬间磨擦出火花。 付宇脸上突然绽放笑容，笑出一口白牙。 那笑容无比英俊，刘雨晴心口一下子热了。 这么帅的男人，是自己的老公！ 真是想想就觉得特别美，特别幸福！ 刘雨晴回去卧室吹头发，付宇拿着钥匙去楼下超市采买食材。 晚上夜宵是打卤面，刘雨晴这段时间住在补习班，平时一日三餐都是去小区附近的饭馆对付，已经快有大半个月没有吃过家常饭菜了。 补习班旁边开了一家特别小的面馆，她只吃过一次打卤面，那不是打卤面，吃起来简直就像泔水泡面。 付宇穿着跟刘雨晴同款的卡通家居服，这个月份，天气还没开始闷热，厨房里油烟腾起，迎着窗外点点星光，付宇娴熟的握着菜刀刷刷的切着圆豆角。 豆角切好放一边，再开始剁肉馅儿，特意选的有肥有瘦的猪肉，这样炒出来吃着才香。 剁好的肉馅儿和豆角丁一起在油里煸炒，最后又用热油烫出一大碗喷香的辣子。 做饭的时候，付宇袖子撸的老高，挂在肩膀上，露出结实有力的胳膊。 刘雨盯着看了两眼，有点移不开视线，特别喜欢瞅，觉得真强壮，真有男人味 盯着看了一会儿，刘雨晴忍不住问道：“付宇，我怎么瞅着你好像变黑了。” 付宇一边颠勺，一边随口说道：“是吗？那可能是活动中心是露天的玻璃棚顶，我天天在档口里呆着，被阳光给晒的。” 刘雨晴点点头，视线还是盯着付宇绷紧的胳膊。 没好意思说出口。 付宇这掌勺的样子，真的是太帅，太迷人了！ 明明都是自己老公了，抱也抱过了，亲也亲过了，还是一看到人，就会脸红心跳，激动的不行！ 刘雨晴美滋滋站在厨房门口，像个痴心的小二傻子，在那儿眼巴巴的看着付宇横刀立马站在厨台前，颠一口热锅。 俩人对坐在餐桌上，刘雨晴埋头吃面，狼吞虎咽，满嘴淌红油，在付宇面前完全不必注意吃相。 付宇宵夜吃的很饱，此时坐在旁边陪着，一直在看刘雨晴吃东西。 要不都说，找女朋友一定要尽量找个长得漂亮的，不为别的，就为了平时看着稀罕。 换了一般人，吃成这样，那肯定没个看了。 可是刘雨晴模样长得娇俏，皮肤白嫩，没有巴掌大的小脸被食物塞的鼓鼓囊囊，牙齿快速咀嚼，闭着嘴猛吃的样子，真是要多可爱就有多可爱，让人看着特别想上去捏一把。 晚上家里就他们俩人，付宇直接拉着刘雨晴睡在了主卧。 两人结婚了，是合法夫妻，做什么事情都不过份。 自从过去档口工作，付宇就不用再起那么早去上班了。 不过，第二天，他还是早早的醒来，轻手轻脚的起床，先去厨房熬了一锅小米粥，又哼着小曲，神清气爽的烙了几张鸡蛋饼。 要不是怕刘雨晴上课迟到，他真有点舍不得把人从床上叫起来。 以前没在一起睡过，付宇从来不知道，刘雨晴睡着后的样子，原来也那么美。 浓妆好看，素颜也很漂亮。 刘雨晴一觉睡到天亮，直到被一阵叮叮梆梆的声音吵醒。 她伸手一摸，付宇不在被窝里。 刘雨晴从被窝里爬出来，身体仍然留恋着暖烘烘的热度，以及被窝里付宇的味道，身上很乏，但又有种难以言喻的甜美滋味儿难以言说。 她随手套上家居服，从卧室里走出来。 到了厨房门口，就看到付宇穿着跟自己身上同款的家居服，正背身儿在厨台前忙活着，煎锅里腾出袅袅的香气。 夏日清晨，明媚的阳光顺着窗户斜斜的投射进来，给付宇帅气的侧脸镀上一层毛茸茸的金边，特迷人。 付宇切葱花和打鸡蛋的手法及其干脆利落，形状浑圆的荷包蛋在煎锅里搭个边，随着油温的变化，欢畅的颠动。 刘雨晴腿酸的站不住，但还是倚着门框望着付宇，安安静静的，看了好一会儿。 她觉得自己越来越爱眼前的这个人了。 甚至不是因为昨晚两个人甜蜜的颠来倒去，而是在清晨的这一刻，深深的迷恋上了这个浸没在金色阳光中的，宽阔伟岸的背影 付宇察觉到回头的时候，刘雨晴从后面扑上来，环住腰，抱住人。 付宇扬起唇角，笑得一脸温柔：“醒啦？饭还没好呢，怎么不多睡会儿？” 刘雨晴嘟囔：“你呢？起这么早干嘛？咱们可以到楼下的包子铺吃早饭。” 付宇将锅里的鸡蛋饼翻了个面：“你待会不是要去上课吗？我想让你吃点热乎的早饭。楼下的包子铺，我吃着他们家的肉馅儿不是很新鲜。” 刘雨晴心里感动，声音软软的：“好，我其实可想吃鸡蛋饼了。” 付宇捏了一角鸡蛋饼喂她，刘雨晴张嘴接了，吃得满嘴喷香的饼渣儿，突然想起来，松开手说道：“我还没刷牙。” 付宇说：“正好，你去洗漱，然后准备吃饭。” 刘雨晴匆匆吃了早饭，付宇做了鸡蛋饼，荷包蛋，热腾腾的小米粥，还有一盘榨菜炒肉丝。 这顿丰盛的早饭把刘雨晴撑得，都不想去学习了。 付宇早早的起床，美滋滋的伺候媳妇，以后都得六点半起来做早饭了。 清晨明亮的饭厅，刘雨晴一口咸菜一口粥，吃得一脸满足，嘴角挂着美丽迷人的笑 那一瞬，就是美梦终于成了真的满足。 付宇在洗手间里洗漱，架子上摆了一堆刘雨晴之前买的护肤品，五花八门一大堆玩意儿，还是外国字，都不认识哪个是哪个。 付宇只用自己平时洗脸的香皂。 刘雨晴瞧见了，顿时叫道：“付宇，你怎么不用洗面奶啊！？” 付宇说：“我平时都用香皂，一样的，洗的很干净。” 刘雨晴眨眼说：“付宇，你这人怎么这么土啊？香皂洗脸对皮肤不好的，我跟你说。” 付宇毫不在意：“我脸长成这样，皮肤好不好都没关系。” 刘雨晴看了眼镜子里那张英俊迷人的脸，到嘴的话愣是没能说出来。 两个人换好衣服，收拾了一下卧室床铺，拎着上班上学需要带的东西，一起结伴下楼。 站在小区门口分别时，两个人心里都特美，特别妥帖，想要一辈子就这么过下去。(本章完) 第1132章 消息扩散 付宇赶到活动中心时，刚好八点多一点。 他从员工通道进入档口，正换衣服的时候，杨鸣到了。 看见付宇，杨鸣马上说道：“小付，你知道吗，你做的羊蝎子锅被转载到国家美食协会官网里，现在已经成为热帖了。” 付宇一愣：“哦？是么，那看的人应该很多吧？” 国家美食协会官网是作为美食圈，集最新业内消息，知识分享于一体的网站。 是国内一个非常专业，而且受到美食圈众人认可的交流平台。 也是目前国内美食烹饪交流做的最为正规，规模也是最大最好的平台之一，据说这个网站是由国家拨款扶持的定点项目。 国家美食协会官网是有专属论坛的，里面有非常详细的分区，其中最为热门的就是烹饪视频分享和讨论的区域。 付宇迅速换好工作服，跟杨鸣打了声招呼过去了后厨。 杨鸣动作稍慢一些，他看着付宇淡定的背影，心里头越发的感慨。 这小子也太沉稳持重了吧？ 这么一个大惊喜的消息，竟然一点反应也没有。 不是应该马上刷手机看消息，再兴高采烈的炫耀一番吗？ 付宇急着去安排备菜的事情。 昨天临时加了几份羊蝎子锅，食材都用光了。 新进的货，他还没有查验。 一会挑选完，还得提前进行处理。 关于自己烹饪的羊蝎子被传到网上这件事情，他也挺在意，只不过他最关心的是烹饪视频被剪辑成了哪一类，是美食介绍，还是吃播探店。 毕竟，他这次过来福成醇是进修学习来的，不是为了创新菜式，搞副业，挣外快。 要真是这样，那就成了本末倒置了。 “付厨，早呀！” 杨智超已经来了，正勤快的收拾付宇的厨台。 付宇点头回应，笑着招呼：“你这么早啊？” 杨智超一副打了鸡血的兴奋模样：“我特意早点来的，想着多干点活。” 付宇对他的表现很满意，笑呵呵说道：“李厨还没来呢，采购今天的单子放哪儿了？我去盘库。” 杨智超一听，赶忙将采购单找出来，跟着付宇去了库房。 现在付宇的话，对于杨智超来说，那就跟圣旨似的，虽然没有人知道，但杨智超俨然在心里视付宇为自己师傅了。 档口这边的库房最开始是李东序归置的，他按照自己的标准整理好，其他人每天有样学样进行添加挪用库存。 付宇看着干干净净，所有物品全部分门别类规整摆放在架子上的库房，每一次进来这里，他都会有一种特别治愈的感觉。 简直是强迫症的福音。 这样的规整摆放，无论是拿取食材，还是盘点备货都特别方便。 不得不承认，在这方面，李东序做的确实好。 盘完库，付宇刚回到后厨，就被李东序叫了过去。 “李厨，怎么了？” 李东序皱眉说道：“不知道是谁把活动中心这边宴请科技公司代表的视频，发到国家美食协会官网去了，现在圈子里已经引起了不少人的注意！” 说完，李东序拿着手机，调出官网的论坛页面指给付宇：“你瞧！” 付宇接过手机，看了眼被顶到最上面的那一条视频帖子，下面的评论已经破万了。 竟然这么有热度！ 【以江鱼宴盛名的福成醇饭店，新近推出的羊蝎子锅，被品尝过的顾客赞誉为首都本地最正宗最地道的菜肴，引起美食圈哄动！】 这名字起的可真是挺有争议啊。 视频是所有过来活动中心档口品尝过羊蝎子锅的顾客评价合集，其中还包括不少国际友人，甚至还有两位据说是科技届的大佬级人物，在国际上都非常有名。 剪辑的还挺规范，甚至明确指出了福成醇档口的设立地点，这次国际科技博览会的举办规模和意义。 帖子的发表人应该是没有过来档口品尝过羊蝎子锅，因为洋洋洒洒的文字内容基本上全是针对福成醇推出羊蝎子锅，并获得好评这件事情的看法。 “这段视频来源于国际科技博览会的美食区采访视频，近期，福成醇饭店受邀加盟国际科技博览会进行美食宣传，除了设立专门的烹饪档口，还隆重推出了一道全新菜品，羊蝎子锅。” “福成醇饭店自成立以来，一直是以江鱼席为主，店里供应的菜肴都是特色江鱼烹饪，这一次突然推出新菜品，还是在参加美食推广活动上进行，这很明显，有些过于草率！” “所以，我认为这是一次推广宣传的炒作行为。” “首先，这样的举措太过激进了，暂且不说推出新菜品这件事情，而是关于各种采访视频中，明显引导和暗示顾客对于羊蝎子锅味道进行夸赞，一个专门做江鱼宴的饭店，却做出了全首都味道最正宗，最地道，最好吃的羊蝎子锅，这可能吗？ 据我所知，首都当地做羊蝎子锅的老字号饭店可有好几家，哪一家都是非常有口碑的，大家细想，福成醇推出的这道菜品会压过这些专门做羊蝎子锅的饭店，这可能吗？” “其次，据说这道羊蝎子锅是福成醇今年招到店里的进修人员掌勺，可是既然需要进修，那就说明这位掌勺厨师烹饪水平本身并不过硬。 而能进入福成醇饭店进修，专门学做江鱼菜，这位掌勺厨师本身应该是专门烹饪海鲜一类食材，而且本身跟福成醇饭店有一定的关系，是自己人，可是能从其他分店派过来学习的工作人员。” “最后，羊蝎子锅并不是什么难得一见的菜肴，可想要做的好，做的地道，却并不容易。那么问题来了，能被这么多品尝过的顾客交口称赞，誉为全首都做的最好吃，最地道的羊蝎子锅，难不成是拿所有的民众当傻子看待吗？” “以上的几个观点是我的个人意见，我希望能曝光这件事情，美食圈需要的是一个非常纯粹，端正的氛围，可以为了推广进行宣传，但不可以进行虚假炒作。 这样的行为，除了欺骗广大顾客，带来一时的利益，还会损害美食圈的信誉，造成非常不好的影响.” 除了这些分析和控诉之外，剩下的很大篇幅都是在洋洋洒洒的做谴责。 这个消息太有争议感了，而且文字也很具有煽动性。 下面的评论区，几乎是一面倒的跟随着发帖人的观点，开始进行批判和指责。 “这一看就是虚假宣传，难道活动中心那边也不管一管？” “还上了采访，赶紧撤档吧，明显就是炒作！” “真的假的，福成醇那可是老字号了，确实只做江鱼菜，没听说有什么羊蝎子火锅！” “羊蝎子火锅，我只认动物园北门的清真馆子，他家排第二，就没有能排第一的！” “羊蝎子锅有那么好吃吗？我还真没吃过，哪天去尝尝！” 评论的人越来越多，帖子越顶越高。 大家的关注点都放在了福成醇虚假宣传上面。 毕竟树大招风，福成醇一个外来的和尚，在首都当地迅速站稳脚跟，越混越好，现在俨然成为了一个标志性的用餐地点。 但福成醇并不是起源于首都当地，做的也全是外地的特色菜肴。 至于福成醇一个专门做江鱼菜的饭店，为什么突然搞起了羊蝎子锅，又因为什么把这道菜交给一个过来店里进修的人员负责。 大伙基本上没太深究。 因为就没有人相信，这羊蝎子锅做的能有多好。 毕竟，羊蝎子锅在首都当地并不是什么罕见的菜肴。 基本上没人觉得视频里的那些夸赞能当真！ 当然，其中也夹杂了几条反驳的评论，立意出发点为菜品推新是好事儿，能获得顾客的喜爱也是好事儿，而且福成醇饭店受邀在国际科技博览会设立了档口，这是美食圈的一件光荣事情，不应该连尝都没尝过，就去一叶障目的进行否定甚至诋毁。 可是 寥寥几条反驳的评论，很快就被大量的质疑回复给冲到了最下面。 那些人也就懒得参与了。 付宇大致看了两页评论，忽然笑了！ 李东序刚想要劝慰几句，看到他笑，不由一愣。 这是怒极反笑？ “小付啊，这种事情你不用放在心上，我让你看这个，就是想让你提前有个心理准备，省得将来万一有谁提起来，你再措手不及。” “而且，这件事情他们攻击的出发点也是针对咱们店里，我已经和老板汇报过了，他会处理的，你不用担心。 咱们店是不是要推出新的菜品准备营销，只要是合理合法的情况下，不怕其他人乱说。而且咱们这一次是应了活动中心的请求才友情帮忙的，凭什么说我们是炒作！ 关键时刻，活动中心这边也能帮着证明这件事情。” 付宇赶忙说道：“那就好，李厨，谢谢你特意告诉我这件事情。不过，这个视频剪辑的还挺好的，菜肴拍的挺上镜，看着色香味俱全！而且这么多顾客都夸赞羊蝎子锅做的好吃，看来确实还不错。那就好，那就好！” 李东序一愣，忍不住看向付宇。 不是，搞半天，这小子的关注点全在视频剪辑上啊？ 李东序顿时无语起来了。 付宇索性一笑：“你放心，我都懂，这种事情肯定不会跟他们较真的。他们爱怎么说怎么说，反正我只要不看网站，也就不会关注。有这个时间，我还得忙着备菜烹饪呢，哪有那个闲功夫跟他们置气。” 李东序对付宇有点刮目相看了，没想到这小子心态这么好。 付宇是真的没当回事。 像这种论坛，一般不会真正引战到圈子以外，受众群体也不是特别广泛。 轻易不会舞到正主面前。 而且但凡是话题总是有时效性的，一时热门，那是因为讨论的人多，把帖子给顶上去了，等热度下来了，自然就沉底了。 李东序作为圈子里的老人，像这种事情其实早就见多识广，听到付宇的话，忍不住笑了笑：“我还以为你得挺生气，想着劝说两句呢。” 在李东序眼里，付宇再怎么好脾气，也到底年轻，年轻就会气盛，被人诋毁了，应该会心里不舒坦，会抱怨，会发牢骚，甚至会急切的找到那个帖子，直接公开怼回去！ 这样的话，他跟老板刘永平也沟通过了，鉴于对方恶意诋毁自家饭店的名誉，他们完全不介意配合一下付宇的霸气。 不过，没想到付宇遇事这么看得开，心胸广阔的完全不像他这个年龄段的人。 李东序忍不住笑了笑。 这件事情既然付宇不当回事，那他们也就懒得搭理了。 反正帖子只是挂在论坛里，关注度有，但还不至于造成什么过大的影响。 老板刘永平的意思也是不用搭理这个帖子的事情，只要他们好好经营饭店，顾客的口碑有保障，其他的这些根本不必在意。 这件事情大家知道了，也都没太当回事。 毕竟国家美食协会官网终究只是一个美食圈的专属网站，关注这件事情的都是圈里人。 福成醇饭店口碑如何，大伙都多少有些了解。 估计对于帖子上的言论，真正大佬级人物都是一笑置之。 至于这些瞎蹦跶的都是些圈内新人和一些对家在煽风点火，试图煽动言论。 等到事情真的闹大了，帖子的管理者自然会出手，不会让这样引战性的帖子挂在首页太久。 果然，不到中午的时候，李东序忙里偷闲刷了一下网站，就发现之前一直被推到首页的帖子被管理员删掉了。 帖子都没了，李东序最后那点顾虑也彻底消散了。 结果，谁也没想到，就在一夜之间，那个被删除的帖子又出现了。 换了标题，内容却是大致相同，而且不只一个帖子，陆续又出现了好几个建贴的人。 随着帖子的增加，讨论的人数开始直线上升，还有转贴的情况出现。 按照这个节奏，用不了多久，这个话题就会往其他的论坛和网站扩散。 与此同时，圈内越来越多的人都看到了这一条消息！ 包括藏雅轩的大厨王中华。(本章完) 第1133章 消息彻底传开了 藏雅轩也是首都当地的老字号饭店，特色是经营正宗山东菜，同时兼营首都本地烤鸭。 店里擅长烹制各种山珍海味菜肴，素以清淡味浓、醇厚不腻见长。 像水晶肘子、葱烧海参、香酥鸡王、焦溜丸子，这些都是到店用餐顾客必点的菜品。 王中华在藏雅轩工作了将近三十年，是首席大厨，这次受邀参加国际科技展美食展销活动，被店里派过来撑场面。 他刚趁着下午顾客断档的功夫，吃了顿午饭，正要回后厨，忽然有负责在用餐区做招待的服务员领班找了过来。 “王厨，您稍等一下，我这边有个事情要跟您说！” 王中华顿住脚步，转身看向领班：“怎么了？你说吧。” 领班拿着手里刚打出来的单子，说道：“王厨，是这样的，原本晚上的时候有桌预定单的顾客，点的是大席面，但是刚才这位顾客又打电话过来，说是要取消订单。还询问咱们这边如果是取消预订单，会不会影响他到美食区其他档口用餐时的优惠福利。” 王中华一听，顿时皱眉起来：“预订单？咱们后厨这边都备菜了吧？怎么好端端的突然取消订单了？” 领班解释道：“我这边跟顾客沟通了，他说是刷到了朋友圈，有人向他推荐活动中心这边福成醇档口做的一道羊蝎子锅非常有特色，想要去尝一尝。 至于订单时的押金不退就算了，他用的是活动中心外送的代金券，到时候可以抵账。” 王中华点点头：“既然是这样，那就按顾客的要求退单吧，我这边处理一下备用食材。” 领班沟通完就走了。 王中华继续往后厨走，进了门，却没急着安排工作上的事情，而是拿出手机刷了一下热门消息。 这一查，还真让他找到了一条关于福成醇档口烹饪羊蝎子锅的内容。 而消息的链接点进去，竟然是国家美食协会官网的首页。 这就很让人惊讶了！ 王中华来了兴趣，仔细翻看了一下相关的帖子内容。 等看完之后，王中华顿时愣住了。 他把评论大致看了一圈，赶忙重新播放了一遍剪辑好的视频。 王中华看完之后，眉心紧蹙！ 出发点不同，看到的内容也不一样。 王中华作为美食圈的资深老厨师，对于美食菜肴的评判，有自己的一套看法。 他将视频定格在羊蝎子锅的特写镜头上面，只隔着屏幕，闻不到菜肴的味道，但却能看得出来食材烹饪的色泽，摆盘的造型效果。 盯着屏幕看了一遍之后，王中华又重新播放了一遍，他听着那几位品尝过的顾客对于菜肴进行评价。 几个人的说辞各不相同，但意思是一致的，这道羊蝎子锅做的非常好吃，比他们以前吃过的更有滋味，特别香，让人一吃难忘。 王中华仔细看了眼羊蝎子锅，因为没有翻动过，也瞧不出里面的食材具体有什么特别的地方。 但既然能让所有吃过的人都众口一致的夸赞，可见味道确实是非常好。 这么厉害的吗？ 王中华向来是个行动派，他们藏雅轩的档口就在福成醇斜对个，他心下好奇，索性过去找李东序打听。 李东序跟着王中华去了用餐区，这个时候美食区基本上没有顾客过来。 他们俩人找了个角落的位置坐下。 王中华说道：“李厨，你们档口推出新菜品的事情，已经在国家美食协会官网的首页爆了！” 李东序神色淡定：“这事你也听说了？不过都是些网上的煽动言论，不用理就行了。” 王中华有些惊讶：“现在已经传的沸沸扬扬的了，你们店不准备出面澄清啊？” 李东序摇摇头：“没事儿，我们已经关注了，帖子昨天出来的，今天已经被网站删除了。” 王中华找出手机上的信息页面：“删除了？没有啊，这不是在首页挂着么？而且我是在网上查关键字找到的消息，现在已经被转载到其他网站上了。” 李东序看了一遍信息上的内容，问道：“这是从是国家美食协会官网的首页流传出来的？” 王中华点头：“肯定是，链接直达网站首页。你们没找人干预一下？就这样任由消息传播？” 在王中华眼里，这样的消息内容流传，并不是件好事儿，毕竟帖子的内容以质疑为主！ 会出现这样的言论，只有两个原因，其一是发帖者是个愤青，钻了牛角尖，觉得这次的事件是福成醇不入流的宣传计划。 其二，就是有对家看着眼热，故意搞事情，传到了网上。 现在情况愈演愈烈，不抓紧遏制住，以后的影响肯定不会小。 李东序淡淡的笑了笑：“这道菜原本也不是我们店的菜品，更不打算做为创新菜加入菜单中销售。无所谓怎么传言，等档口这边撤了，消息慢慢也就淡了” 反正他们议论的都是这道羊蝎子锅做为创新菜品的事情，我们就没管。 王中华听完之后，忍不住问道：“这菜销路挺好的，怎么不做为创新菜推广啊？” 李东序解释道：“这道菜是过来我们店进修的付宇厨师做的，根本不是我们店自己的创新菜肴。何况，我们店向来是以江鱼菜为主，暂时还不打算改换经营模式。” 王中华点点头：“原来是这样，哎，你们这位过来进修的厨师挺厉害啊！哪天给我引荐一下认识认识呗？” 李东序就笑了：“他就在档口了，你等会儿，我把他叫过来！” 付宇在李东序的引荐下，认识了藏雅轩的大厨王中华，两人交换了联系方式。 王中华的态度非常热情，这让付宇多少有点受宠若惊。 不过能在首都这边拓展一下人脉是好事儿，付宇欣然接受了王中华递过来的友谊。 同样的事情还发生在老味阁。 老味阁主厨何捷，还有他的徒弟张弛，师徒俩都看到了这一条消息。 百年老店东来顺的大厨鲁占龙，同样也被这个消息吸引了眼球。 他们看完之后，可不是和其他人一样，大脑一热，随便发表言论。 而是开始了沉思，反反复复的看菜肴的成品造型，听顾客们的评价，最后才各自联系了刘永平。 刘永平接到电话之后，非常有经验的解释道：“这道菜不是我们店准备推出的创新菜品，烹饪的厨师是到我们店进修的人员，叫付宇。他也不是我们店的人，是从北安那边过来的可以啊，你们要是感兴趣的话，可以过来瞧一瞧.帮着引荐也没问题，那就来吧！” 听见这道羊蝎子锅是付宇做的之后，张弛懵了！ 付宇 是之前全国厨师大赛的冠军付宇吗？ 那位来自千里马饭店的大厨？ 张弛连忙凑近师傅何捷的手机，伸头问道：“刘老板，您说的是今年全国厨师大赛的冠军付宇？他在你们店进修呢？？” 这话一出，何捷也愣了一下，诧异问道：“是他吗？不是，刘老板，你怎么还把他找过来了？” 刘永平忍不住笑道：“我是特意把人请过来的，说是进修，其实就是提供一个烹饪交流的机会。” 张弛一听，顿时惊喜万分！ 比赛时，付宇的表现已经带给了张弛足够的震撼，因为他亲眼见证付宇拿下了全场最高分，创造了全国厨师大赛有史以来的记录！ 没想到，时隔多日，竟然再听到了对方的消息。 而这一次，付宇只用了一道菜，就掀起了首都美食圈的舆论浪潮！ 挂了电话，张弛一脸期待的看向自己师傅。 何捷被盯的一愣：“你干嘛？” 张弛说道：“师傅，走啊，咱们去找付宇！” 何捷无语：“你这刚联系完就过去啊？” 张弛一脸兴奋激动表情：“师傅，正好咱们忙到现在还没来得及吃饭，走啊，去国际科技博览会，我请你吃羊蝎子锅，咱们也尝尝这道据说是全首都最地道美味的菜肴！” 何捷对付宇的印象也很深刻，尤其是得知付宇是刘雨侬的徒弟之后。 他想起上次分别，刘雨侬那副傲娇的嘚瑟劲儿，心里不由有些痒痒的。 张弛继续说道：“师傅，我上次找的那个烹饪合集的视频，就是付宇的烹饪展示！刘老板都说了，可以让咱们见识一下真人版的烹饪操作，你不去看看？” 此话一出，何捷站起身：“走吧，你开车！” 国家美食协会官网首页，越来越多的人看到了关于福成醇档口热销菜肴羊蝎子锅的事情。 人多了，各种观点也开始层出不穷，对于事件的细节讨论也越来越热烈。 转发的速度持续加剧，甚至有愈演愈烈的趋势。 与此同时，也纷纷涌入不少闻风而至的美食圈餐饮行业的专家和老板，这些都是圈子里小有名气的人物。 他们开始就着饭店推陈出新这件事情发表自己的观点。 “饭店在固有的菜肴基础上，积极推出创新菜肴，甚至根据经营情况进行供应品类的调整，这样的事情不应该被质疑，甚至是对此进行评判和诋毁！ 在没有真正品尝和了解菜肴的具体情况，以及饭店在宣传举措上的施行目的之前，不应该片面的发表过于偏激的言论，去造成舆论上的施压！” 这其实也是很多偏理智人群的心声。 “没错，说不定福成醇推出的羊蝎子锅确实味道非常正宗，本身就是有一家非常具有地方特色的饭店，地域广阔，能人辈出，不是没有可能的！” 这些话，说出来以后，有人赞同，但是反对和抨击的依然很多！ 甚至还有一些故意引战的小众分子趁机露头，狂敲键盘： “羊蝎子锅哪里能比首都当地的还正宗？远的不说，光是东来顺，哪怕是内蒙来客尝过之后，那也得夸口称赞！” “的确，在我看来，如果福成醇真的想要改换经营模式，那简直是忘本了，他们家的江鱼宴，可是代表着地方的特色，举国皆知。有着自己原本的特色，不坚持经营，冒然改换饭店的菜品内容，实在得不偿失，很难达到营销的目的。” “而视频里的羊蝎子锅，看着摆盘和食材的色泽，其实还挺不错的尤其是几位品尝过的顾客都对于这道菜赞不绝口，我倒是觉得这道羊蝎子锅可能真做的很地道！甚至要比首都的其他羊肉馆子做的好吃，要不然，为什么没有人反驳这件事情呢？” 原本像这样一看就是故意挑起争端的言论并不会引起其他人的关注。 但是这时候相关的话题已经被持续炒高了热度，开始有一些当地的美食圈人士带起了维护本地特色美食的话题。 首都当地正经有几家专门做羊蝎子锅的饭店，其中有两家几乎是全国闻名的程度。 可是现在福成醇突然推出了一道特色羊蝎子锅，结果被品尝过的顾客评论为首都最好吃最地道的羊蝎子锅。 对于这个观点抱持不赞同观念的人不在少数。 很多人表示，还是首都当地的羊蝎子锅更好吃，更正宗。 可是，似乎他们都忽视了一个问题。 那就是福成醇是不是真的准备改换店里的菜色品种，这道羊蝎子锅又到底是不是他们家自己创新出来的菜品？ 相比于网上掀起的热议，福成醇档口内一切如常。 大家对于网上的事情并没有太多的关注，该备菜的备菜，该接单掌勺的继续忙着烹饪。 付宇刚接了一单席面，杨智超将食材张罗齐全，付宇就开始着手烹饪。 现在付宇已经不需要操心一些零七八碎的小事了，杨智超跟在他身边呆了几天，迅速掌握了他的烹饪习惯，这人干活非常细致，远超张金玉的帮厨操作。 付宇只需要专心烹饪，其他事情不用吩咐，杨智超就已经全部处理妥当了。 这让付宇省心的同时，也会时不时的指点杨智超一些烹饪操作上的诀窍。 杨智超对此感激不已，他很聪明，看出来这是因为自己平时干活让付宇满意了，才获得如此的回报。 于是越发尽心尽责的跟在付宇身边帮厨。 付宇对杨智超特别满意，心里忍不住感慨：这人真是用着太顺手了，将来离开时，要是能带走该多好啊！(本章完) 第1134章 一无所知 付宇烹饪的时候，杨智超一边留意着做好帮厨的准备，一边认真观摩着烹饪操作。 晚上接了一单羊蝎子锅，不是活动中心领导的点餐，不过顾客应该是从哪儿听说了这件事情，直接要求点这道菜。 服务员过来后厨询问之后，为顾客下了单。 付宇烹饪羊蝎子时，详细指点了杨智超在火候掌控方面的技巧。 杨鸣那边食材上了蒸锅，刚好腾出手，瞧见付宇这边在做羊蝎子锅，于是也凑了过来观摩。 付宇习惯性指导杨智超，他说的详细，杨智超听的认真。 杨鸣发现付宇正在指导的是关于火候掌控技能的操作，顿时来了兴趣，叮嘱帮厨看锅，自己也不急着回去掌勺了，就挤在厨台前面，跟着杨智超一起观摩学习。 这一幕，刚好被带进后厨的几人瞧个正着。 晚上六点多的时候，何捷带着徒弟张弛赶到了科技活动展，等找到美食区福成醇档口时，一眼就看到刘永平正同一个身材矮胖的中年男人热络攀谈。 离近了，这才认出来，中年男人原来是东来顺的大厨鲁占龙。 东来顺可是首都当地一家非常有历史的老字号名店，后厨的师傅都是一代代传承下来的，真正采众家之长，苦心钻研羊肉菜品的制作技艺。 东来顺在爆、烤、涮的基础上逐渐总结出一套具有独家风味的熘、炸、扒、炒等烹调技法，经营的菜品日益精美。 在首都，老味阁和东来顺的口碑相仿，两家大厨在圈子里的地位原本也不分上下。 只不过何捷近几年开始频繁参加圈子里举办的各项活动，都拿到了非常好的名次，连带着将老味阁厨师的地位也拔高了几分。 何捷认识鲁占龙，两人还曾私下里约过饭。 眼下突然看到鲁占龙，何捷还有些惊讶。 鲁占龙是位非常传统的厨师，自小跟在师傅身边学厨，长大后留在店里当厨师，一干就是三十来年。 东来顺从不外聘厨师，都是师徒传承，从小工到大厨，全是拜的同一位师祖，真正的一脉传承。 鲁占龙为人低调，虽然名声赫赫，却向来很少同外人接触。 今天突然过来福成醇档口，应该也是听说了羊蝎子锅的事情，特意前来探个究竟。 何捷带着徒弟张弛上前打招呼，刚好几个人彼此都认识，少了很多面子功夫。 互相打过招呼后，大家直奔主题，想要进入后厨观摩付宇烹饪羊蝎子锅。 李东序事先接到了刘永平打过来的电话，对此早有安排，于是很热情的带着他们过去了后厨。 不过这个时候，后厨正是接单忙碌的时候。 李东序带着人进了后厨，一路示意其他人稍安勿躁。 大伙虽然事先不知道情况，但眼瞧着李东序亲自陪同人员过来，于是所有人都打起精神，认真做着手头的工作，一切井然有序。 付宇正忙着烹饪，注意力全在锅里的食材上面，他指导了杨智超和杨鸣火候掌控烹饪的技巧，就开始做烹饪演示。 三个人，一个仔细操作，两个认真观摩。 都挺投入，一开始并没有察觉有人过来了。 还是李东序带着人走到厨台近前，付宇这才得知何捷一行人想要认识自己的事情。 李东序为大伙做了介绍。 听说跟在付宇身边的两个人，一个是小工，还有一个竟然是掌勺厨师，就连何捷和鲁占龙都是一脸的惊讶表情。 鲁占龙跟李东序关系更熟悉一些，他忍不住侧头，用着两人间方能听到的声音感慨：“李厨，你们饭店对待年轻厨师的培养，是真的非常重视啊，帮厨级别都这么高！” 一个外来进修的人员，竟然配备了两个帮厨，其中一个还是可以独立接单的掌勺厨师。 怪不得这个年轻厨师能够独掌羊蝎子锅的烹饪，毕竟掌勺厨师都是店里精心培养的大厨预备役人选，有这样资深的厨师跟着，万一烹饪过程中出现什么问题，也能及时补救！ 何捷闻言，意味深长的转头看了一眼李东序。 李东序则是愣了一下！ 一时间不知道该如何说起 因为这话明显是反过来了！ 其实是付宇在烹饪，杨智超帮厨，杨鸣这是过来观摩学习呢！ 烹饪过程中，一旦遇到了什么操作技巧，付宇都会慷慨的主动进行指导和提点！ 这鲁占龙看来对付宇是一无所知啊。 老板刘永平打电话过来，千叮咛万嘱咐，让他务必把人招待好了。 虽然都是同行，但其他两家跟福成醇无论是在菜肴的品类，还是饭店的地址，甚至是顾客的受众群体都几乎没有重合的地方，互相之间不存在任何的竞争关系。 像这种同行，完全可以友好相处，彼此交流一些烹饪方法的事情，双方受益。 李东序原本以为鲁占龙同何捷一样，都是认识付宇，这才特意奔着人过来观摩交流的，现在看来跟他的设想有些偏差啊！ 李东序忍不住小声说道：“鲁哥，你再仔细瞧瞧，小杨是帮厨吗？” 鲁占龙一听这话，顿时愣了一下，仔细看了一会儿，眼瞧着付宇习惯性的在烹饪过程中又指点了一步操作窍门，而杨鸣则是非常习惯的提出了自己的问题，双方这么一问一答间，竟然迅速将烹饪细节摊开了进行传授。 意识到这一点，鲁占龙傻眼了！ “这这.这年轻人到底是谁？” 他虽然平日里固守在自己的一亩三分地里研究烹饪掌勺，很少同外人接触，但他并不傻。 虽然眼前这位年轻厨师有些出乎自己的意料，但是静下心来观摩对方的烹饪，这么仔细一看，顿时发现，自己刚才的话恐怕是说反了！ 这一场烹饪，分明是眼前这位年轻厨师在做烹饪展示，而那位掌勺厨师则是在观摩学习！ 意识到这一点，鲁占龙不由越发的茫然了！ 怎么个情况啊？ 不是说，这位在福成醇档口掌勺羊蝎子锅的厨师是来进修的吗？ 这个时候，李东序忍不住侧头介绍道：“鲁哥，你平时也不太关注圈子里的事情，可能不清楚，这位是咱们今年全国厨师大赛的冠军，付宇！” 鲁占龙一听，顿时眉心一跳：“你是说那个今年打破记录的新人？” 东来顺今年又新收了几名后厨人员，鲁占龙忙着带徒弟，一直在店里呆着，关于圈子里的一些活动，向来不是很关注。 但是今年的全国厨师大赛热度非常高，东来顺后厨里有不少人都在关注这个赛事。 突然出现了破纪录的黑马，顿时引起了一番热议。 鲁占龙当时也听说了，对于全国厨师大赛出了一位破纪录的冠军，也是十分惊讶！ 当时也挺想见见这个小伙子！ 没想到，这才隔了没多久，不但又听到了这个名字，而且还见到了真人。 “不对呀，老李，你是说档口的羊蝎子锅就是由付宇烹饪掌勺的？还有网上说的，你们店要推出创新菜这件事情，到底是不是真的啊？” 鲁占龙的疑问，也是其他人非常好奇的事情！ 何捷也是转头看向李东序，他没有听到之前两人的对话，不过这一句鲁占龙因为情绪激动，并没有刻意压低声音，所以他听的非常真切。 李东序看了眼闻声抬头望过来的付宇，赶忙解释道：“羊蝎子锅确实是付宇掌勺的，这道菜压根就不是我们店的菜品，也不可能做为创新菜推出。” 原来是这样，那就难怪了。 网上那个帖子说的，全是自己的误判。 不过 东来顺可是专做羊肉的饭店，付宇做的这道菜羊蝎子锅能被顾客评价为首都最好吃最地道，也不知道这话是真还是假。 鲁占龙这人向来藏不住话，心里想着，嘴上就直接问了出来：“老李，这羊蝎子做的真有那么好吃吗？比我们店的还地道？” 李东序一听这话，忍不住摇了摇头：“这话你让我怎么回答？反正你们人都来了，干脆也尝一尝这道菜，等亲口吃着了，你们就知道了！” 众人点头，眼见为实，耳听为虚，这菜做的怎么样，还是得亲眼瞧一瞧，尝一尝味道。 李东序说完，直接看向付宇：“小付啊，你这边再加一道羊蝎子锅，一会儿招待何厨和鲁厨。” 付宇点头答应一声，转身吩咐杨智超去备菜。 后厨来了外人，杨鸣也不能再继续蹭着观摩学习了，他回去自己的厨台，继续忙着手上的接单。 鲁占龙平日里都呆在自家店里工作，很少跟外人接触，这也导致他性格有些过于梗直，凡事随心。 不过，正是因为这样，他对于后厨的一些事宜非常遵从，就比如招牌菜肴烹饪时，对于操作细节的秘而不宣，以及各种秘制调料的配方，只掌握在店里老师傅手中，其他人拿到手烹饪时，用的都是调配好的成品。 这些事情，在他看来都是非常必要的。 所以眼瞧着付宇开始张罗备菜，要烹饪羊蝎子锅，鲁占龙赶忙说道：“老李，要是不方便的话，我们就先出去了。” 今天过来的目的，原本就是认识一下掌勺的付宇，以及品尝一下羊蝎子锅味道究竟如何。 李东序没有马上回答，而是上前一步，跟付宇沟通。 “鲁厨跟何厨今天是特意过来观摩品尝羊蝎子锅的，老板那边没直接应承下来，而是交代我问一问你的意见。” 品尝菜肴没问题，不过观摩的话，确实得好好考虑一下。 毕竟鲁占龙跟何捷两个人可是圈子里的大佬级人物。 什么菜肴让他们看一遍，基本上就学的七七八八了，要是用心点，当场原样复刻着烹饪出来，都非常有可能。 刘永平考虑事情向来全面，这道羊蝎子锅是付宇掌勺烹饪的，也是他的专属菜肴，能不能让别人观摩，这事得看付宇的意见。 至少他们没资格去做这个主。 这种体贴的做法，让付宇觉得心里一暖。 他对刘永平的印象越发的好了。 至于观摩烹饪的事情，在他看来其实没什么可避讳的，羊蝎子锅的烹饪步骤，他是完全遵循了经典老味道食谱和四海宴的操作细节，每一步都很值得琢磨推敲。 而这道菜的关键则在于秘制的卤料，以及对于火候技能的掌控水平。 所谓会者不难，难者不会。 对于火候掌控技能的操作标准，是一件因人而异的事情。 只通过观摩，其实根本看不出来太过细微的东西。 尤其是临场观摩，更是没有交流的机会。 很多观摩时产生的想法，以及对某一步操作那种灵感闪现，在不能马上付诸于讨论的情况下，很容易转瞬即逝。 而鲁占龙跟何捷今天来访的目的除了观摩烹饪，最主要的还是满足一下好奇心，想仔细品尝一下这道菜肴的味道。 等他们吃完饭，再想讨论烹饪操作，之前那种踊跃的交流情绪也早就淡了。 付宇自己平时参加了不少的烹饪交流活动，对于这方面非常了解。 所以，他在烹饪时，并不怕被人观摩，更不怕交流学习。 反正秘制的卤料包，哪怕是现场配制，以着他的手速，稍微利用角度挡一下视线，在用量上就足以让别人研究上一阵子了。 想到这里，付宇很爽快的点点头：“可以观摩啊，没问题！” 付宇得知鲁占龙跟何捷一行人要过来观摩自己烹饪，非但没有不开心，相反，他对此非常欢迎！ 这是好事儿！ 很多时候，因为受到自己烹饪习惯的影响，所以很难发现一些操作方面的问题。 能有这样圈子里的大佬级人物观摩烹饪，正好可以帮自己评点一下操作细节的问题。 不过，紧接着付宇说道：“只是眼下这道羊蝎子锅，我前期已经烹饪的差不多了，要是不介意的话，倒是可以趁着炖制的时候，交流一下烹饪经验。” 听到付宇的话，李东序顿时内心一喜！ 不得不说，付宇这小子真是挺会办事儿的，这么一说，让他觉得自己特有面子。(本章完) 第1135章 根本没有这个必要 李东序得到答复，这才转身对鲁占龙跟何捷师徒说道：“你们要是想观摩的话，可以留下来，一会儿看完了，直接去用餐区品尝就行。” 鲁占龙没想到付宇这么好说话，惊喜之余，对这位年轻厨师的印象越发的好了。 何捷则是高兴的点了点头，他压根就没想过付宇会拒绝观摩的要求。 毕竟付宇可是参加了全国厨师大赛的人，对于这种烹饪展示再熟悉不过了。 越是拿手的招牌菜肴，其实越不容易被摹仿超越。 能称之为绝活的操作，那都是苦心磨练，积攒出来的经验。 可不是瞧一眼，看一会儿就能领悟掌握的技能。 付宇这段时间烹饪了不下几十次羊蝎子锅，早就熟能生巧了。 杨智超那边备好了食材。 付宇第一锅羊蝎子已经炖上了，于是转身烹饪新的菜肴。 李东序带着鲁占龙跟何捷师徒来到了付宇的厨台前，后厨里声音嘈杂，想要说话，都得彼此凑近了沟通。 鲁占龙原本只是想来尝一下被顾客赞不绝口的羊蝎子味道究竟怎么样，没想到能有机会现场观摩烹饪，实在是有些惊喜。 他主动上前，同付宇表示感谢：“小付啊，今天有劳了！” 付宇微微一笑。 何捷一愣，转身看着鲁占龙，嘿！这老小子，明明一直表现的最憨厚耿直，现在竟然来主动示好这一套！ 鲁占龙想的很明白！ 羊蝎子锅的烹饪技术，现在已经引起了美食圈众同行的注意，这对于他们饭店来说，其实也算是一件好事儿！ 现在网上闹的沸沸扬扬，这道菜肯定会掀起一股热潮，他们店就是以烹饪羊肉为主，借着这股风，肯定能迎来一波客源高峰。 至于付宇烹饪的羊蝎子锅，或许也很有特色，但跟他们店无论是烹饪方法，还是口味方面肯定都会有所差别。 只要有差别，就不怕！ 毕竟众口难调，只要菜肴味道做的好，就不怕被人比较。 他这一次来，原本就是好奇心被勾了起来，想要尝一尝这羊蝎子锅做的跟自家店有什么差别。 心里头并没有排斥和不满的情绪在。 尤其是李东序刚才也说了，他们店没有改变经营菜品的意思。 也就是说，并不会将这道羊蝎子锅做为店里的特色菜肴进行销售。 那跟他们店更加不存在竞争关系了。 鲁占东心态特别好，现在付宇给机会让他观摩烹饪，他肯定会珍惜这次难得的机会。 仔细观摩了一会儿，鲁占东还真瞧出来名堂了。 “不对！老李你们档口做的羊蝎子锅里面还放的羊腿骨啊？” “我们店向来都是用的羊肉，这食材都不一样，做法差别应该挺大吧？！” 李东序心道，档口这边羊蝎子锅，一份才要价128，现在羊肉多少钱一斤呢？ 他们用的砂锅都是最大号的，光是羊蝎子就能装好些，再加上纯羊肉，还挣不挣钱了？ 不过这种话也不能对外直说，于是李东序摇了摇头：“这道菜我也没研究过，不太懂，具体的，你自己看吧。小付这马上就要开始烹饪了，你观摩完，也就知道了！” 鲁占龙一听，顿时抬头看向厨台！ 付宇在等待锅热。 张弛突然想起来之前刷帖子时，看到的评论，忍不住问道：“我昨天看官网，上面说档口这边光是中午用餐的高峰期，就能同时烹饪出三四锅的羊蝎子待客。这是真的吗？” 而这个时候，鲁占龙忍不住说道：“其实，我倒是觉得网络上的传言真实度并不高。你们平时不接触，可能也不太了解，羊蝎子锅做起来肯定非常耗时，而且又是新鲜现炖，每天用餐的顾客估计不会太多。毕竟后厨只有小付一个人掌勺，再快估计时间方面也有限制。 网传档口这边同一时间段，能接单好几桌羊蝎子锅，这传言有点太夸张了吧！” 眼看着付宇开始掌勺了，李东序出声提醒道：“你们一会儿仔细瞧着，看看他烹饪一道菜需要多少时间，不就知道了！” 此话一出，其他人连忙点头，鲁占龙更是掏出手机，仔细看了眼时间。 可是，付宇接下来的操作，让鲁占龙全然忘记了自己之前计时的事情。 这还用掐时间吗？ 根本没有这个必要！ 不光是鲁占龙，就连何捷和张弛也是看得傻眼了！ 付宇在烹饪新的羊蝎子锅的同时，还兼顾着之前上灶的那一锅，除此之外，前厅送了点餐单过来，付宇又接手了一份小席面点餐单。 他在做羊蝎子锅的同时，又炖了一条鱼，还抽空爆炒了一道香辣鱼丁！ 这一系列的操作，让观摩的几人好半天都回不过神来！ 这. 这手速？ 还有对于烹饪时间的精准安排，这要是没有个秒表掐着，都达不到这样的程度吧？ 鲁占龙现在算是领教了，很多事情，耳听也有可能为实。 因为付宇的烹饪速度太快了，等等！ 他.他在烹饪的时候，不需要考量食材的操作步骤，以及几道菜肴的先后顺序吗？ 不！ 其实是需要的！ 只不过，付宇明显对于烹饪的时间掌控有着非常严谨的一套控制方法，所以任何的烹饪操作，在他手里都进行了严丝合缝的时间安排。 这一套烹饪操作，看得鲁占龙有些面红耳热，心潮澎湃，呼吸急促！ 鲁占龙肺活量非常好，就是呼吸声太大，这让何捷忍不住侧头看了他好几次！ 鲁占龙感慨一声：“先不论这菜的味道怎么样，光是这烹饪操作的手速，还有对于细节的安排，以及时间的掌控，都是顶级的啊！” 太厉害了！ 即便是何捷也不得不点头。 这个时候，何捷忽然说道：“18分钟！” 众人抬头望去，发现付宇已经开始往锅里添水，准备进行炖制了。 鲁占龙喃喃道：“羊蝎子前几步的烹饪操作，我们店的做法，跟小付的操作几乎相同，但在这个过程中，一些细节操作，他做的更迅速，更精准。时间大概能节省下来三分钟左右！” 顿时，大家都安静了！ 这才只是前期的烹饪操作，就将时间提前了这么多，要是整道菜烹饪完成，那会快多少？ 要是按照付宇此时的烹饪速度，以及对于烹饪的时间安排来看，如果能同时掌勺两道羊蝎子锅的烹饪，网络上传菜，档口这边一顿午饭就能接单好几份的事情，看来确有其事。 何捷转头问李东序：“李厨，小付之前接单烹饪羊蝎子锅时，有过同时掌勺两道菜的时候吗？” 李东序带着欣赏的眼神看着厨台前的付宇，忍不住说道：“有过，小付处理的特别好，他在烹饪时间的安排方面非常有天赋，基本上所有的时间差都被利用上了。网上的话倒也不全是信口胡诌，还是有一定事实存在的。” 众人沉默了，敢情刚才问而不答，就是等着这会儿卖关子呢！ 突然不想和李东序说话了。 这个时候，又有服务员过来送点餐单。 杨鸣离的近，随手接过单子瞧了一眼，就亲自送到了付宇这边。 李东序瞧见了，没说什么。 倒是鲁占龙眉头一皱，忍不住小声说道：“小付这边手里还压着点餐单呢，现在又送过来一份，有点忙不过来吧？” 李东序随口说道：“这单子应该是付宇的老顾客点餐单。” 果然，付宇看了眼单子上的菜肴内容，迅速罗列好备菜的事项，交给杨智超张罗。 付宇叮嘱道：“这份是老顾客点餐单，你一会儿跟那边交代一下，鱼泡留下！” 这一下，不仅是鲁占龙有些吃惊，就连一旁的何捷和张弛师徒也是直接愣住了！ 今天，他们只是单纯的过来想要见识一下，这道被誉为首都当地最为美味地道的羊蝎子锅。 没想到却意外发现了一件非常惊人的事情！ 他们都是当地非常有名的老字号饭店的大厨，而且算是后厨里能挑起大梁的人物。 现在眼瞧着付宇一个过来福成醇进修的人员，不但能进入后厨随便掌勺，甚至还在短时间内拥有了专属于自己的老顾客点餐单。 这意味着什么？ 意味着付宇确实烹饪实力惊人，与其说是付宇过来福成醇进修学习，不如说是刘永平特意把人请到店里交流学习。 想到这里，一股被称之为威胁的感觉顿时涌上心头。 美食圈的竞争向来非常现实，优胜劣汰，从来都是圈子里的生存法则！ 他们这些大厨想要保持烹饪水平，保持自己在店里的位置，就必须要不断的巩固烹饪技术，不断的学习一些前沿的烹饪知识，了解现在社会所流行的美食趋势，掌握高新烹饪技能。 但不管怎么样，他们所有的学习活动，都是从自家店派人去外面学习进修。 可是现在，福成醇饭店已经开始引入外援了，将圈子里厉害的烹饪新秀邀请到店里，做长期的烹饪交流学习。 眼下这才将人请过来一个月的时间，就已经在美食圈子里引起轰动了。 这也太让人有压力感了！ 而且！ 鲁占龙看着付宇烹饪，还是有些想不通！ 这羊蝎子锅的炖制，其实并不简单，对于火候掌控的要求非常高，除此之外，卤料包的配制也很重要，二者缺一不可。 刚才过来的时候，李东序向他说了付宇情况，这人之前是在一家海鲜饭店里上班，接触羊蝎子锅，则是工作期间去其他饭店进修时接触到的。 也就是说，并不是以做羊蝎子锅为专长。 而这种炖制的菜，对于厨师的水平要求很高，付宇能用这样的一道菜引起轰动，这明显是个人能力的体现。 鲁占东忍不住问道：“李厨，这道羊蝎子锅我瞧着做的挺不错的，而且顾客那边反响也很好，你们店怎么没人跟着学一下？哪怕不做这道菜，其实烹饪时的一些操作技能和步骤，也可以很好的应用到其他的菜肴烹饪上。” 东来顺是专门做羊肉的饭店，鲁占东炖了几十年的羊肉锅，太清楚想要做好一道羊蝎子锅，需要用到哪些烹饪技能，有什么操作细节特别难以把握。 付宇做的这一道羊蝎子锅哪怕还没有品尝味道，只看着前期的烹饪操作，也不难瞧出，确实对于这道菜的烹饪手法非常娴熟。 现在付宇正好留在档口进修学习，借着这么好的机会，跟着他学习一下羊蝎子锅的烹饪方法，哪怕不是为了将新菜品的做法学到手，光是因为这一波网络的影响，奔着品尝而来的顾客太多，到时候后厨其他人好歹也可以帮着接手，分担一下。 李东序一听，连忙摇头：“老鲁啊，不瞒你说，现在小付做的这道羊蝎子锅，我们后厨这边已经观摩交流过好几次了。操作步骤全会，但就是在火候掌控方面，水平实在差的有点远。” 而像他这样的大厨，火候掌控方面还可以，却不好意思打听那炖羊蝎子的卤料包是怎么配制的。 这就像是练武，只学了框架，内功心法半点也不懂。 哪怕有上手的心，也没有那个实力啊！ 顿时，鲁占龙一听李东序都没能学会这道菜肴的烹饪，不由得多了几分凝重。 羊蝎子锅在添水用猛火炖制之后，就要开始加入卤料包和进行适当的调味。 这一步操作同时要注意的就是整道菜非常关键的火候掌控。 付宇对于这一步操作非常娴熟，待锅里面的水开后，放入鸡精和少量的盐，然后将炉火调小用中火炖。 水开的程度，以及洒放调料的速度，付宇都控制的非常精准，他果断的在最佳时间，调整了炉火的大小。 这一套动作极快，而且很稳，几乎是调料下锅的瞬间，就改变了火候。 何捷师徒倒是一时间没瞧出什么名堂。 可是，鲁占龙不一样，他在店里兢兢业业的烹饪了将近三十年的羊肉，光是羊蝎子锅就做了不下几千份。 就凭着这些丰富的掌勺经验，让他几乎是一眼就看出来，付宇对于火候掌控的水平有多高！(本章完) 第1136章 这个机会就很好 鲁占龙盯着付宇的操作，顿时倒吸一口凉气！ 饶是他们店专以羊肉烹饪为主，而羊肉又大多是炖煮的做法，对于火候掌控方面非常注重。 这一刻，也被付宇的这一系列操作给惊艳到了！ 可是，他并不知道，烹饪展示这时才刚刚开始. 羊蝎子煮熟之后，还有一次调火的关键操作。 要将炉火从中火调成小火，慢慢炖制，期间掐准时机，再将炉火调成微火。 付宇的操作很专业，时间节点掐的非常精准。 鲁占龙忍不住点头：“利害！” 他这一声夸赞发自肺腑，也没特意压低声音。 付宇听到了，顿时脸上扬起笑容，被人夸奖的感觉，很不错！ 李东序也笑了，一副与有荣焉的样子。 何捷瞧见了，忍不住诧异，印象中，付宇是个特别稳重内敛的人，全国厨师大赛上，被那些大佬级的人物评价，看上去也是非常沉稳的样子。 这怎么才被夸了一声，就不淡定了？ 何捷想到这儿，看向付宇的目光不由越发和善了。 明明眼前的年轻厨师才二十出头的年纪，可是因为过于精湛的厨艺，总是让他不自觉的忽视对方的真实年龄。 看来，再怎么厉害，到底还是太年轻啊！ 可是接下来，他才意识到，能被擅长羊肉烹饪的鲁占龙夸奖，是怎样一件难得的事情。 羊蝎子锅的炖制，此时看在众人眼里，简直是条分缕析！ 每一步操作，细节处理，都做的简单利落。 这样的一道菜，烹饪起来难度真有那么大吗？ 至少此时看着付宇烹饪，只觉得所有的诀窍都毫无保留的展示了出来，最关键一点，都是简单易掌握的操作。 可是 当付宇在调整火候的时候，锅里的食材状态，水量的多少，调味料的配比浓度，这些种种的数据，全部在付宇的脑海里，形成了一个非常完整的思维流程。 操作非常简洁！ 甚至可以说整个炖制的过程中，其实只有两步调整火候的操作。 当付宇将前一锅提前炖制好的羊蝎子直接关火做摆盘造型之后，大家盯着砂锅里的羊蝎子，这才愣住了！ 这. 确实炖制的非常好。 哪怕还没有品尝，只看着这羊蝎子的色泽，汤汁的留存量，以及扑鼻的浓郁肉香。 明明是非常考验厨师烹饪水平的菜肴，被付宇一番操作下来，却如同非常普通的家常菜一样。 一系列的操作，简单又明了！ 运用最简单的烹饪操作，发挥最高水平的技能作用，通过完美的火候掌控，尽可能的炖制出羊蝎子最为鲜美的滋味！ 而这股非常浓郁的肉香，则是通过秘制卤料包去提升了肉质的鲜味吧？ 他们不是普通的掌勺厨师，付宇的每一步操作，他们都能清楚的看懂！ 但是 正是因为看的明白，理解的透彻，才会觉得厉害！ 鲁占龙是真心这么觉得，看着付宇的目光很热切。 这是一个非常有实力的年轻后辈。 何捷则是觉得有些可怕！ 他第一次深刻认识到自己在厨艺烹饪方面的欠缺，尤其是炖煮火候的操作技能，还需要加强练习。 鲁占龙比他要厉害，而付宇则分明是已经开始游刃有余了。 等到羊蝎子锅被端上餐桌，他们品尝到炖制好的羊蝎子，三个人的表情，都明显变得凝重了起来。 尤其是鲁占龙，他细细的咂吮着羊肉的鲜香滋味，整个人都沉默了下来。 之前观摩时，他觉得自己看懂了付宇的操作。 这人在火候掌控方面非常厉害，造诣很深。 等真正尝到了这道羊蝎子锅，鲁占龙才赫然发现，原来看懂和学会差了十万八千里！ 这一刻，鲁占龙开始觉得庆幸，好在自己因为一时兴起，过来福成醇档口品尝了这道羊蝎子锅。 何捷啃完了一块儿羊蝎子，拿在手里转了一圈，忍不住笑道：“瞧瞧这羊骨头让我给啃的，狗见了都得骂两句！” 他平时也爱吃肉，羊肉则更喜欢吃鲜嫩的好羊肉，咬一口，把牙齿都陷进去了，那种满足感，只有吃的人才能领会。 可是眼下啃着羊蝎子，嚼着上面香嫩而不腻的羊肉，嗦着肥嫩而不滑，丰富细腻的骨髓，再喝一口浓香而不膻的汤。 一块骨头啃完，何捷咂咂嘴，心里感慨着羊蝎子美味的同时，手已经再次伸了出去，迫不及待的又捞回来一块羊蝎子。 在他伸手的同时，张弛的筷子也递了出去。 张弛对于羊肉不是很热衷，这东西做好了，很香，做不好了，吃一口能腻死人。 而且相比于这样啃羊骨头，他更喜欢吃火锅里的羊肉片，又鲜又嫩，裹满了火锅的汤汁。 可能是当厨师的缘故，张弛吃菜，喜欢食材的原滋原味，不爱吃重油重辣的。 就像是羊蝎子锅，他如果去吃，肯定要点白汤锅，在他看来，清汤羊蝎子更能吃出羊肉的清香。 但是这一次的品尝，却让张弛惊讶之余，打开了新世界的大门。 都说贴骨的肉至香！ 付宇做的羊蝎子锅，里面的每一块硕大羊脊骨都被炖煮得酥烂、鲜而不膻，原味鲜香，吸髓过瘾。 明明是红汤，却能吃出鲜美的羊肉口感，也不知道用了什么秘制而成的卤料包，在炖煮的过程中，将羊脊骨的鲜美一步步地激发出来！ 味道非常的特别，明明他也算吃过不少的羊肉锅，却还真没有尝过类似的味道。 香！ 很香！！ 特别香！！！ 明明炖煮了那么长的时间，可无论是羊蝎子，还是羊腿骨，仍然是肉质满满，卤汤的香味早已融入每一个肉缝之间，含咬一口，入嘴的是浓香的汤汁，随后是鲜嫩的羊肉，那种独特的香味在唇齿间疯狂跳动，啃一口根本停不下来。 相比于一块接着一块迅速啃羊蝎子的师徒俩，鲁占龙将一块羊蝎子嗦的连骨头缝儿都干干净净之后，又特意喝了两口红汤。 这羊肉炖的恰到好处，是他们店向来严格要求的程度，小火慢熬，羊肉已经融化到汤汁里，明明很厚重的羊油，入口却不会有腻口的感觉。 羊肉吃完，嗦骨髓，再抿一口浓汤，这层层递进的口感，简直让人疯狂。 明明同样是红汤羊蝎子锅，东来顺有好几种口味的红汤羊蝎子锅，但都和付宇做的不一样。 付宇做的这一份，是真的很好吃。 哪怕再不想承认，也不得不认可，这一份羊蝎子锅是好吃的，而且很地道。 明明都是地道的做法，正宗的口味，但却偏偏让人能一口就尝出不同来。 哪怕是鲁占龙做了近三十年的羊肉锅，钻研了小半辈子的炖制烹饪，但依然没能尝出来，这羊蝎子锅在用料方面，究竟有什么独特的地方。 要知道，之前在烹饪操作的时候，付宇甚至是当着他们的面，现场配制的卤料包。 所有的调料就摆在厨台上，他也仔细看了，都是些常见的卤料用材，没什么独特的地方。 最多就是使用的比例略有不同，但没想到炖出来的味道，竟然差了这么多。 其实单论烹饪手法上，鲁占龙觉得付宇的水平跟他们店的老师傅算是旗鼓相当，但在口味方面，或许是自家店的羊蝎子锅经营的年头长了，在味道方面更贴合当地人的口味，所以乍然吃到付宇做的羊蝎子锅，才会有种耳目一新的感觉。 相信那几位在品尝之后，评论付宇做的羊蝎子锅是首都当地最好吃，最地道，也是因为这种品尝体验，才会得出这样的结论。 鲁占龙啃完一块羊蝎子，就没再动筷子，他盯着面前的羊骨头陷入了沉思。 等再回神，一大锅羊蝎子已经吃的差不多了。 对面何捷师徒俩美滋滋的啃着骨头，表情俱是一副吃到美食的幸福模样。 后厨那边陆续又送过来几道福成醇的特色招牌菜肴。 三个人也都品尝了，江鱼菜很鲜美好吃，不过都是曾经吃过的菜肴，在感觉上，远没有第一口吃进嘴的羊蝎子锅让人印象深刻。 等一桌菜吃完，看着百忙之中特意抽时间过来的李东序和付宇，三人忍不住感慨一声！ 付宇做的羊蝎子确实很美味啊！ 福成醇的江鱼菜做的也是真地道，能把鱼做的这么鲜美，花样百出，还道道都是精品，可见非遗传承的美食技艺，并不只是传承和弘扬优秀传统文化，也是一种厨艺烹饪方法的承载。 当着李东序的面，何捷由衷夸赞道：“李厨，你们店的招牌菜，真是名不虚传，我之前也到福成醇吃过饭，当时就觉得味道不错，今天你招待我们的这几道菜，真的是太美味了！” 李东序听得心花怒放，笑呵呵说道：“好吃就行，以后再有机会，就直接过来，我们店还有不少的菜很值得一尝，到时候我负责招待！” 何捷也笑了，这顿饭吃的他心满意足。 鲁占龙则是盯着付宇，目光热切。 谁能想到，这么年轻的厨师，竟然做的一手这样高水平的菜肴！ 付宇牛逼啊！ 临行前，鲁占龙主动跟付宇交换了联系方式，握手道别时，忍不住说道：“小付，有件事儿，我想问一下。” 付宇点头说道：“什么事啊？鲁厨，您说吧。” 鲁占龙认真问道：“小付，我看你的烹饪操作火候掌控技能的水平可不低啊，应该是做过系统的训练吧？你是师傅指导练习的，还是自己私下揣摩研究的？我瞧着你像是有了系统的火候掌控的操作流程，这是已经总结出经验了吧？” 此话一出，其他人也纷纷转头望过来！ 他们都知道付宇的烹饪厨艺很厉害，但是如果能将火候掌控技能总结出系统的操作流程，那意义可就不一样了！ 这意味着什么？ 意味着付宇已经完成了烹饪操作火候掌控技能的完整指南！ 何捷惊讶的看了眼鲁占龙，见对方盯着付宇，神情中难掩激动和震撼。 这表情分明是已经确定了这件事情。 可能吗？ 何捷看向付宇，忍不住询问：“小付，你是不是已经完成了火候掌控技能的完整指南？” 这一次，连李东序都露出震惊模样。 付宇竟然形成指南了？ 指南是什么？ 是可以把现有的烹饪技术和经验推广出去，供所有人任意使用的一门准则。 一时间，所有人都看着付宇！ 付宇突然被询问，也没慌乱，而是很淡定的坦诚道：“嗯，对，基本上已经填了操作技能的诀窍和经验的详解，不过还需要再仔细捋顺一下，补充一些烹饪细节。 我自己能做的部分都完成的差不多了，原本也想请人帮着瞧一瞧，你们要是赶兴趣的话，等我晚上下班将资料发给你们，正好也可以帮我看一下，提点意见。” 指南原本也是需要通过大家进行经验的汇总和指正，才能真正形成。 只靠闭门造车是很难生成完美的指南。 现在这个机会就很好。 何捷，可是美食圈子里有名的大佬级人物。 鲁占龙也不差，再加上李东序，等晚上发指南的汇总资料时，再主动给刘永平也发一份。 到时候让他们帮着看一眼，挑下毛病，提点意见。 这份烹饪操作火候掌控技能的完整指南，应该就能正式完成了！ 听到付宇的话，顿时所有人都如遭雷击一般，心内震撼不已！ 这个消息，实在是太让人难以置信了！ 他们问的可是指南啊！？ 指南是需要很多的烹饪实操，以及多方评定之后，才能确定汇总的烹饪操作技能以及经验的分享。 其他人一时间有些反应不过来。 可是 李东序却是目光复杂的看着付宇，他忽然想到一件事情，似乎付宇这段时间，都有将一些烹饪交流的经验和当时讨论的结果进行记录和收集。 因为付宇不只一次的拿着手机上的记事本，向他请教某一步操作细节的实施情况以及变更效果。 难道他早在半个多月前，就已经开始着手准备了？(本章完) 第1137章 生活有累有甜 想到这里，李东序顿时感觉自己的呼吸都变得急促起来。 鲁占龙跟何捷师徒更是兴奋不已。 付宇答应了晚上会给他们发资料。 何捷和张弛也赶忙顺势同付宇交换了联系方式。 添加了付宇的微信之后，何捷这才后知后觉意识到，鲁占龙这老小子看着挺憨厚正直，其实心眼很多。 像他之前有了付宇的电话号，就没想着再添加微信，反正以后估计也没什么打交道的机会。 而且真有什么事情，直接打电话就可以了。 但是现在转念一想，发信息多方便啊！ 大家都在后厨工作，平时有多忙，都非常清楚。 白天没时间接打电话，晚上到家都快半夜了，打个电话，都怕影响对方休息。 发信息就不一样了，该说的事情说完，对方有时间自然会回复。 这么一想，鲁占龙这家伙还挺会的！ 晚上下班，付宇回到家，第一件事情，就是闷头将所有的资料，包括自己获得的火候掌控技能烹饪指南，以及这段时间，自己对于这份指南整个汇总期间的一些经历，每一步关键点的操作，分析，包括火候与食材对应的调整、如何进行时间和火候大小的判断处理 等等，每一步操作，都是相对应的分析。 付宇自己重新整理的时候，仍然会有种心潮澎湃的感觉。 这些，都是他通过自己的努力，进行汇总出来的烹饪操作经验。 现在，自己的付出，马上就能进入到被观赏，被认可，被学习，甚至是被推广的步骤！ 付宇非常开心。 他特别积极的将所有的资料都发了出去。 而接到资料的几人在翻看后，顿时激动极了！ 原来，真的可以制作出一份火候掌控技能烹饪指南！ 几个人陆续给付宇发信息，表达自己的兴奋心情。 付宇则礼貌的群发了消息回复：“等您看完之后，咱们可以找机会交流一下。” 大家都有各自的工作要忙，不过付宇相信，只要他们有时间，肯定会抽空过来找自己沟通交流一下关于指南的意见。 这一条消息发过去，并没有马上收到回复。 几个人都在各自忙着整理资料。 何捷家里就有打印机，直接将资料内容全部打印出来，自己一页页翻看，其实也没几篇，但他拿在手里却觉得沉甸甸的！ 鲁占龙则是传到电脑上，坐在屏幕前细细的翻看，态度严谨认真，双眼发亮。 张弛家里孩子还小，电脑被占用看动画片，平板被老婆拿去刷视频，他只能捧着手机一篇篇的往后翻。 付宇发过来的消息，让他惊喜极了！ 等看完之后，他肯定有一肚子的想法可以交流，到时候找师傅带着过去见付宇，就成了一次非常难得的烹饪交流学习机会！ 刘永平收到资料时，正在酒桌上应酬。 他酒量非常好，控制在微醺的程度就不再喝了，只陪人聊天。 酒局散了，他叫着司机开车回去。 路上时，想起来查看手机，惊讶发现付宇发了一份自己汇总的火候掌控技能烹饪指南。 冷不丁看到这东西，刘永平一时间都没反应过来，等意识到这是什么，他刚才还沉浸其中的那种微醺感，顿时烟消云散。 他腾的坐直身子，随手打开顶灯，开始全神贯注的翻看起资料。 等大半页看完，除了衣服上沾的酒气，整个人再无半丝醉意。 这是什么？ 通过菜肴烹饪，汇总记录下来的所有关于火候掌控技能的烹饪操作技巧和经验，这是一份非常完善的烹饪指南！ 虽然身处于不同的地方，阅读的速度也全然不同，但是在整个翻看的过程中，几个人都是不知不觉的开始呼吸急促，心跳加快起来。 在大家的心里，付宇的地位迅速飙升！ 等看到后面的时候，他们更是对付宇充满了敬意。 所有正在看着这份资料的人，包括刘永平在内的几位美食圈大佬，忽然意识到，付宇愿意跟他们分享这一份资料，如果自己能提供一些有效的意见，积极的去参与促成这份指南的汇总生成，那么这一次，很可能会让他们也借光成为火候掌控技能烹饪的先驱人物！ 社会发展的越快，各领域推陈出新的速度也就越快，美食圈也是这样，想要在圈子里混成中流砥柱，屹立不倒，就必须让自己不断的往前走，绝对不能被落下！ 鲁占龙，何捷张弛师徒，刘永平，李东序几人此时各自看着手里的资料，同一时间，不同的空间，不约而同的打定主意，今晚不睡了，熬个通宵，明天就去找付宇提意见做交流。 这样难得的机会，说什么也不能错过。 而且他们都觉得自己看完资料后，肯定会有一肚子的话想要跟付宇沟通。 付宇将资料发完，赶忙收拾一番，抓紧时间烹饪做饭。 刘雨晴要准备考研，课业繁重，这个时候，还没下课。 付宇迅速将回来路上买的菜处理好，一道酱焖嘎牙子，一道火爆大头菜，一碗鸭血粉丝汤。 食材全部处理好，付宇给刘雨晴打电话，确定对方到家的时间，这才不紧不慢的开始烹饪。 两道菜上桌，鸭架在锅里炖汤，米饭还没好。 付宇拿起手机，想问问刘雨晴到小区没，就发现刘永平四人前后发了信息过来。 几个人就跟商量好了似的，都想明天上午过来档口找他交流一下指南的观看想法和意见。 老板刘永平都提出上午可以做交流，付宇于是分别跟四人说了一下具体的情况。 听说其他人也要过来，每个人的答复都是欢迎对方的到来。 交流烹饪经验和想法这样的活动，参与的人越多，可以汇总的知识也就越多，这是好事儿。 在跟几个人分别沟通完，最后约定明天上午九点到档口见面，到时候好好交流一下关于指南的一些看法。 付宇这边刚放下手机，刘雨晴也到家了。 付宇赶忙迎到门口，两人甜蜜拥抱了一下。 刘雨晴的气色看上去有些憔悴，整个人蔫蔫的，兴致不高。 付宇瞧见了，心里顿时一跳，关心问道：“我家大宝贝这是怎么了？是不是在外面受气了？” 刘雨晴恹恹的摇头：“没有，就是今天特别累，腿还酸的利害，坐着写了一天卷子，脑仁疼！” 付宇一听这话，索性直接将刘雨晴打横抱起来，逗得对方惊呼出声，这才笑着说道：“累了就休息，我现在去把汤煮了，你在沙发上躺会儿，马上就能吃饭，吃完，你就去睡觉！” 刘雨晴一听，赶忙说道：“不去沙发，我还没换衣服呢，你去做饭吧，我先洗手！” 刘雨晴受家里影响，在卫生方面非常在意，从外面回家，不换衣服，不坐沙发，不坐床。 付宇想到自己刚才回来就往沙发上一躺，顿时有些心虚，还好刘雨晴不知道。 两个人生活在一起，像这些个人习惯，就得彼此迁就着，否则肯定要闹分歧。 爱干净是好事儿，付宇愿意去配合对方。 刘雨晴去洗手，付宇过去厨房，迅速将鸭血粉丝汤煮了，这边水开了，那边米饭也蒸好了。 付宇做的是地道的鸭血粉丝汤，里面加了鸭血、鸭肠、鸭肝和粉丝，口味调的很平和，吃起来鲜香爽滑。 刘雨晴换好衣服，过来饭厅，先看一眼摆上桌的两道菜，过去厨房，惊喜的说道：“哟！你还买着嘎牙子了呢？” 这是北安当地的特色江鱼，首都这边的菜馆根本点不着，至少刘雨晴过来这么长时间，就从来没见过。 付宇笑着将粉丝捞到汤碗里，鸭血码在上面，再撒一层青蒜，葱和胡椒粉，浇上浓郁的鸭汤。 付宇招呼道：“去饭厅吧，可以吃了！” 刘雨晴闻着香味，顿时觉得食欲大开，笑着应了一声，过去饭厅。 付宇盛出来一小碗汤递给刘雨晴：“尝尝，我瞧着市场的鸭货还行，就买了点。” 刘雨晴盛了一口汤喝，顿时鲜的挑了挑眉。 付宇做的汤用料很足，鸭血滑嫩、鸭胗柔韧、鸭肠爽滑、鸭肝绵软、鸭汤特别清鲜，再配上q弹有嚼劲的粉丝，吃一口那种难以言喻的满足感，顿时周身疲惫瞬间散尽，心情都好了起来。 付宇见刘雨晴表情缓和下来，忍不住问道：“你现在学习特别累吧？我看你今天带的包特别沉，那么多书都要看啊？” 刘雨晴叹了口气：“不是看，是都要背下来。考研比我之前想的难多了，而且我现在这个辅导老师对我要求特别严格，可能是因为我姐的关系，他都恨不得一对一看着我学习！” 说完，又苦中作乐道：“不过，老师也说了，我要是坚持这么努力，等高分考进学校，分班时，也能跟着水平厉害的老师，将来能发展的更好。” 付宇挑了一块鱼肉夹给刘雨晴：“这老师不错啊，就是你太辛苦了。” 刘雨晴吃了口鱼肉，幸福的眯了眯眼睛，扒一口米饭，等嘴里的食物咽下去，才说道：“没办法，吃得苦中苦方为人上人嘛！而且我姐说了，这个辅导老师贼牛，带的学生上岸率高达85%，圈子里特别出名。 要不是有我姐这层关系，一般人就是花钱，他都不收。 我现在刚开始学，还没太适应，过段时间就好了。” 吃了饭，刘雨晴满足的靠在椅背上，她看着埋头吃剩饭的付宇，心里头特别的幸福。 学习其实特别累，老师天天盯着她，布置大量的作业，她每晚都要学到凌晨，白天从坐进补习班就开始埋头苦学，一整天下来，只有现在这一段时间可以稍微放松一下心神。 在没有搬回来的时候，她连晚饭都是随便对付一口，精神一直紧绷着。 而现在，当她拖着疲乏的身子回来，却能看到心爱的人，还能吃到这么一桌美味的菜肴。 这让她有种身心得到了慰藉的感觉。 吃完饭，付宇要收拾碗筷，刘雨晴将活抢了过去。 付宇也是工作了一天，现在难得休息，刘雨晴太了解后厨工作的辛苦了。 两个人谁也不肯将活扔给对方，索性一起洗碗收拾厨房，再一前一后洗了澡，回到卧室躺进被窝里，亲亲热热的说着贴心话。 都是忙碌了一整天，躺在舒适的床上，整个人都放松下来，身边挨着自己的爱人，彼此诉说着白天的经历，聊自己对于身边人，对于工作学习的一些看法，还有遇到的，听到的一些有意思的事情，兴奋的聊会儿八卦，分享自己一天的快乐与烦恼。 婚姻生活或许就是这样。 简单，却又温馨幸福。 付宇甜甜蜜蜜的搂着难得早睡一天的老婆，听着对方吐槽考研的烦闷。 聊到最后，两人不知不觉打着哈欠睡着了。 而与此同时，付宇调成静音模式的手机，响了一声。 杨鸣晚上睡前闲来无事，刷了一下国家美食协会官网的首页。 他本意是看一眼美食圈近期又有什么新的消息，结果没想到热门帖子里，关于付宇烹饪羊蝎子的事情竟然愈演愈烈！ 管理员之前删帖的行为，明显出现了触底反弹的趋势。 本意是为了将这些刻意带动评论风向的帖子删掉，净化网站的关注热点方向。 结果适得其反。 开始有大量的帖子跟风反扑，建新贴，互相留言增加热度。 很快，几个帖子里，有一个标题很具有煽动性，但又跟关键词设定毫不相干的帖子再次被顶成了热门。 帖子里配上了之前那段剪辑视频，调整了内容的顺序，文字做了替换。 而这条改头换面的帖子，终归是换汤不换药，一些原贴的跟风网友开始迅速聚集过来，积极的留言，发表意见。 杨鸣开始还没当回事，但是等他发现帖子内容竟然又提到了自家档口的羊蝎子锅，于是赶忙从头到尾仔细看了一遍。 这一看，赫然发现帖子的热度明显比之前还要大了，无论是留言还是转发的数量都翻了一倍不止！(本章完) 第1138章 亲自下场 杨鸣一边趴在电脑前翻帖子，一边给李东序打电话。 这事是不是得汇报老板知道啊？ 现在影响是越来越大了。 结果李东序那边也不知道在干什么，一直占线，电话根本打不进去。 杨鸣放下手机，又翻看了一下帖子下面的评论。 “福成醇能不能有点出息，真亏了在首都混了十多年，遇到事情，只知道联系官方删帖子，除了在背后搞小动作，你们还会干什么？” “希望福成醇能派人出来说话，为什么获得了国家批示的非遗名头后，又要开始搞转型？” “如果做的羊蝎子锅真能代表你们店的招牌，那也只算是你们自家店的特色菜肴，不能代表整个首都，众口难调懂吗？我就不信你一个外地专门做鱼的饭店，烹饪的羊蝎子锅能比我们首都的百年羊肉馆东来顺更好吃！” 终于，在帖子的风向开始逐渐转变为地域分歧的争论时，一个在网站贴吧有着9级认证的大佬站了出来！ “首先，有一件事情，我在这里需要澄清一下！这一段视频是我在国家科技展活动的官网视频自行剪辑的合集，当初发到个人帖子里的目的，是因为我们国家的美食获得了国际友人的认可，并且得到了推广，而觉得非常骄傲自豪！ 视频里的几位顾客是不同时期去科技展活动中心进行的采访，我只是专门将他们关于品尝美食的言论剪辑了出来。 所以，真实性是毋庸置疑的！” 而下面则是9级大佬附上的自己下载视频的科技展活动中心官网。 “剪辑这一条视频，我自己的本意是因为觉得美食展活动举办的非常成功，起到了宣传国家美食的目的，我作为美食圈的成员，很兴奋，也很骄傲！ 至于那些连科技活动中心入场券都拿不到，更没机会去品尝美食，却任意转载别人剪辑的视频，又肆意质疑真实性的人，我只能继续找网站管理员去申诉！ 最后，我不得不强调一下，这个视频，我剪辑并放出来，最初的目的，就是单纯的希望能鼓舞人心，让大家都能知道，我们国内的美食烹饪技术一直都在飞速发展，我们的烹饪手法和特色的菜肴，哪怕在国际上也是非常优秀的！ 现在，我们国家的美食已经得到了国际上的认可，这也可以对那些真正热爱烹饪，潜心去研究创新菜品的人，得到一些启发，同时，起到一个行业消息流通，彼此交流的目的！” “之前剪辑的视频，我又重新进行了修改，这一次，添加上了几位受访嘉宾的资料，这是完整版，我会联系官方置顶，并坚决抵制私自转载我的视频，到处开贴，在网上不停引战，目的不明的人！ 至于其他一直抱持着质疑真实性，福成醇饭店是否改换经营方向的人，我只能说一声抱歉，触及到你们的知识盲区了！ 请不要以为你们做不到的事情，别人也做不到。 也请不要将你们以为的一些想法，强加于别人身上！ 最后，因为这条视频引发的一系列网络传言和风波，对福成醇饭店，甚至是国际科技博览会造成的一些声誉的影响，我稍后会在网上进行公开赔礼道歉！” 随后，这位9级大佬直接将剪辑好的视频挂在了这条帖子下面。 而没过几分钟，这条帖子就被官方给置顶了！ 之后，原本被顶上热度的几条相关内容的帖子，陆续被封掉。 跟帖的围观人群没有了留言发表意见的地盘，顿时纷纷涌到置顶的这条帖子下面开始狂喷起来！ “这都是什么年代了，还不允许别人言论自由！” “就是，福成醇饭店的人都没有站出来解释，你一个外人激动什么？合理怀疑你就是福成醇的那位掌勺大厨！” “一道羊蝎子锅，就能代表咱们国家的美食了？可真能往自己脸上贴金，这是福成醇的特色菜吗？有本事你解释清楚，这菜是从哪儿学来的？” 就在帖子被大量恶意回复群嘲时，很快，又有一个帖子被顶了起来！ “我是国际科技活动展策划服务活动中心的副主任，管鑫博，这一次福成醇推出羊蝎子锅菜肴的事情始末，其实是源于活动中心招待内蒙科技公司代表的一次礼仪性的招待宴席订餐” 管副主任将整件事情经过详细进行了解释，而在他出现之后，活动中心策划组还特意表达了对于福成醇档口临时帮忙这件事情的感激，以及对于网上各种言论的澄清。 官方亲自下场，言论风向瞬间得到了转变。 而在这个帖子后，又陆续有人站了起来为福成醇辩解，指责原发帖人恶心煽动舆论的做法。 原发帖人也下场了，一条回帖下面跟风的都是之前义愤填膺帮着找场子的网友。 双方针锋相对的互相争辩和评判。 就在这个时候，又一条新帖子发表了出来！ “我是东来顺饭店的大厨鲁占龙，昨天特意去科技展福成醇档口品尝了这道羊蝎子锅，味道确实做的非常不错，也很地道，值得一尝。 羊蝎子锅是我国的传统美食，在首都当地的餐饮市场确实占据一席之地。 但这道菜，并不专属于哪一家饭店，最近几年羊蝎子锅的做法有改进，风味、品种有所扩大，所以经营相关菜品的饭店不在少数。 能将这道特色菜肴进行推广和创新，无论是对于专营此类菜品的饭店而言，还是对于广大的用餐顾客来说，都是一件好事儿！ 而福成醇档口因为这次有幸参加了国际科技展的美食推广活动，本身就是一件非常光荣的事情。 他们做的菜品能为招待国际各方的科技公司代表做出贡献，这对于我们美食圈而言，也是一项非常好的宣传。” 鲁占龙下面，又是一个帖子发表了出来！ “福成醇饭店是代表本省的非遗美食传承餐饮公司，旗下一直经营江鱼宴的烹饪，暂时没有更换经营菜品种类的想法！ 这一次推出的菜品羊蝎子锅，也是特意邀请的到店进修厨师付宇友情帮忙掌勺，在此活动之后，将不再推出这道菜品。” 福成醇饭店的官方解释出现，瞬间引炸了国家美食协会官网。 毕竟，之前的帖子引发争论，主要就是出于福成醇挂着国家颁发的非遗名头，私下里为了挣钱，改换店里经营品类。 而除此之外，则是因为顾客一句全首都最好吃最地道的评价，引发了关于本地羊蝎子老字号饭店的口味争议。 现在相关人事都出来辟谣了。 这些解释和证明的言论，直接让那些质疑的人瞬间偃旗息鼓！ 但是，还是有些人表示不服气，要知道，一瓶子不满半瓶子晃悠的半吊子，在哪个圈子里都十分多！ 这一部分人在被怼的话题全无时，又迅速的找到了反驳攻击的点！ 羊蝎子锅虽然是一道非常传统的美食，但会做，能做，和做的好，做的地道，是两回事！ 羊肉本身在炖制方面，对于厨师的烹饪技能要求就很高，而羊蝎子锅则更为考验厨师对于火候的掌控技能。 在美食圈，向来是以实力说话！ 而实力只会在一些有天赋，肯努力，又一心扑在美食烹饪上，钻研多年，经验非常丰富的老一辈厨师身上。 福成醇这位掌勺的厨师，已经被扒出来了，是一位刚二十出头的圈内新人。 很利害，很有实力。 否则也不会有这个机会到福成醇饭店这边进修。 不过需要进修，就说明实力确实有，但还需要更进一步。 这就让人下意识觉得，只是一个非常优秀的圈内新人，但远达不到大佬级别的实力。 尤其是这个新人还来自外省的一个小城市。 他们本身就觉得首都这边美食圈的实力比其他省的要强，要好！ 甚至觉得这些外地入驻的饭店，无论从经营理念，还是烹饪水平都远远比不上首都当地的老字号。 不可否认，首都的美食圈子发展确实要比其他地方更早一些，但外省在自己的特色美食领域，也后来居上。 这种地域的划分，原本就是非常狭隘的一种想法。 偏激的网友继续捂住耳朵，只说自己想说的话。 “羊蝎子火锅在首都当地的美食圈占据一席之地，发展年头悠久！福成醇的发源地是以江鱼美食为主的城市，他们饭店到首都这边发展才十几年，就算厨师水平再高超，还能比得过钻研烹饪百年的当地美食吗？可能吗？” “会这么评价的顾客肯定是没有机会品尝首都的其他美食，一道羊蝎子锅怎么就成了代表首都的特色美食了？” 眼瞧着话题又开辟出新的战场，这个时候，一位大佬忽然出现了！ 那就是何捷！ “昨天，我同东来顺的鲁厨一起去福成醇档口品尝了这道羊蝎子锅，掌勺厨师确实做的非常地道，口味不同于首都当地的正宗做法，但也特别好吃。 羊蝎子锅这道菜肴确实不能代表首都的地道美食，但却可以做为国家的特色美食进行国际方面的宣传。 这是一次为我们美食圈争气长脸的事情，我们应该为此骄傲，自豪，而不是一味的去怀疑，去揣测。 福成醇档口这一次能为了协助活动中心宴请国际合作伙伴，去努力烹饪一道自己饭店并不擅长的菜肴，这件事情本身是很好的行为。 尤其是他们做的羊蝎子锅也确实非常地道，好吃，获得了顾客的赞许和喜爱。 你们与其一味的质疑，不如亲身到活动中心品尝一下，看看味道究竟什么样，好在什么地方，又有哪里不好。 有这样在网上炫耀自己无知的时间，还是静下心去多了解一些美食圈的烹饪技能操作，提升自己，拓展一下自己的眼界，提高一下个人素质。 别像现在这样，随便一个视频，一个帖子上的言论，就会轻易被煽动，让人发现你们的浅薄和无知！” 何捷这一番话算是说的非常不客气了，偏偏又让人不敢轻易反驳。 他的身份和地位在那儿摆着，圈子里非常有名的大佬级人物，实力强悍，代表着权威！ 美食圈接连有大佬站出来公开辟谣，顿时让所有人都闭上了嘴巴。 而何捷最后这一番言论，则是让众人惊讶不已。 能被美食圈大佬都赞誉做的非常好的羊蝎子锅，究竟是谁掌勺的？ 甚至就连首都当地百年老字号的东来顺大厨都赞不绝口，可见确实做的特别地道！ 这个问题，一时间成了所有人最为关心的事情！ 而就在网上沸沸扬扬，大家纷纷开始打听掌勺厨师的时候，当事人付宇正美滋滋的搂着老婆盖着被子睡得很香 这一晚，注定要有很多人失眠！ 李东序察觉有未接电话，以为出了什么事情，回过去，听杨鸣说起网站的帖子，于是联系了老板刘永平。 何捷和鲁占龙看到刘永平发来的消息时，正埋头于付宇发过来的汇总资料翻来覆去的研究，心底里的佩服之情越来越膨胀！ 听说有人在网上诋毁付宇做的菜，两人顿时义愤填膺，百忙之中抽时间去网站帮忙做证明。 随后又继续翻看资料。 这一份汇总的火候掌控技能资料实在是太全面了，简直是详尽到极点！ 光是实操掌勺时的分析数据，就高达几十项，任何一个细微影响到食材烹饪状态的情况，都会进行细致入微的分析和比较。 付宇甚至还为这份指南郑重其事的起了个名字。 【烹饪火候掌控技能的方法——掌握火候是烹调的一项重要技术是厨师的基本技能】 很普通的一个题目，可是内容却包含了所有关于火候操控的方法和细节处理，这得多大的实操量。 资料一共没几页，但内容却非常精辟，几乎是每一句话都能引人深思。 可见，在汇总这些资料时，都做了哪些充分的准备，详尽的操作实验和总结。(本章完) 第1139章 马上定机票 这一份烹饪火候掌控技能指南，付宇是真的非常用心。 而且能看得出来，付宇在文学方面非常有造诣，能用最简单干练的词句进行大量论述，将讲解的内容进行汇总。 少了繁复的描述和意见表达。 每一句话都是提炼出的菁华。 这才是一个热爱烹饪的厨师应该有的态度吧？ 烹饪操作想要练到家，有两项事情必须要达到融会贯通的程度。 一项是基础烹饪技能，让所有的基础操作形成思维和肌肉记忆，并在日常的工作中，不断的去巩固，提升。 还有一项则是在烹饪操作时，通过观察去总结分析基础烹饪技能在整个过程中的应用效果。 这两个，一个关乎自身的烹饪厨艺功底是否扎实，一个关乎烹饪技巧的灵活运用和变通。 看完整篇的汇总指南，再参照着大量的原始记载资料，自从过了四十岁，就开始不再熬夜的刘永平，抬头看了眼窗外开始转亮的天色，非但没有觉得疲惫，相反，他此时的精神非常亢奋。 烹饪火候掌控技能，属于美食圈一个众所周知的操作难点。 基础的烹饪操作很容易掌握，但想要达到精准的程度，非常难。 而现在，有了这份指南，无论是对于初入行的圈内新人而言，还是尚需提升自己基础技能的后厨老人来说，都是一件非常受益的事情。 可以少走很多弯路，提前掌握不少的经验和细节操作的处理办法。 当初，刘永平在学厨初期，也曾困在基础技能提升这件事情很长时间，而最有难度的火候掌控技能，更是磨练了许多年。 哪怕是到现在，他都不敢说，自己可以完美掌握火候操作技能。 付宇的这份烹饪指南的出现，让刘永平沉寂多年的上进热血又开始沸腾起来。 刘永平翻出当年为了提高烹饪技能，私下里记录所有操作过程遇到的难点和解决方法的记事本。 他将本子翻到最后一页，时隔多年，再一次拿起笔，认真的开始记录观摩指南后，自己产生的一些想法和意见，一条接着一条，思如泉涌。 这一夜，刘永平彻底无眠！ 不仅是他，何捷和鲁占龙去官网帮着回贴证明之后，更是埋头进指南资料里，一晚上都没有睡。 太让人激动了。 这一份汇总好的指南，对于普通人而言，或许只是一条提高厨艺的捷径，但对于他们而言，意义更为重大。 同一时间，为了保护自己长年浸泡在油烟里的肺，正在努力戒烟的李东序，实在太过兴奋，没忍住抽了一根烟。 李东序是个厨痴，身边认识他的人都知道这件事情。 他向来喜欢认真对待烹饪的人，也欣赏有着积极上进工作态度的人。 李东序很喜欢付宇，觉得这小子有天赋，肯努力，对人对事都认真负责，最关键一点，也很喜爱厨艺。 不是单纯为了挣钱，而是想要钻研，跟自己一样，有点痴迷的劲儿。 李东序原本是以圈内前辈的身份去看待付宇，有欣赏，有喜爱，而现在他看着手中的指南资料，心中油然而生的是一种敬仰，如同高山仰止一般，不过更多的还是对付宇的尊敬。 这样认真对待烹饪厨艺的人，值得被尊敬！ 李东序握着这几页薄薄的纸，再看向那一本厚厚的原始资料记录。 付宇每天工作的时间跟他一样，平时甚至比他的工作量还要大，劳累一天，回去之后还要整理资料，进行汇总。 他每天需要付出多少的辛苦？ 这么多的资料内容，就是不眠不休，也得用上好久的时间才能达到这样的积累量。 可是，付宇却完成了！ 国家美食协会官网并不是只有首都当地的美食圈同行会登录，这个网站是国家范围的，受众群体非常广泛。 这一次，福成醇饭店推出新品羊蝎子锅的事件在帖子愈演愈烈的情况下，传到了越来越多人的面前，就连远在美国开连锁饭店的杜明峰也看到了！ 看完朋友传给自己的帖子内容和视频，杜明峰一时间又惊又喜！ 羊蝎子锅是他前期回国时，曾经考察过的项目，不过这道菜肴的烹饪对于厨师的厨艺水平要求太高，而且还需要研制卤料，想要学到正宗地道的配方很困难。 他也曾尝试着配制过几次，但因为以前不曾涉及过这个菜式，冷不丁上手，还真是有点没头绪。 尤其是在国外经营饭店时间长了，烹饪的菜肴口味开始慢慢迎合当地人的口味，在火候掌控和调料配比上的要求不自觉开始降低。 因为这样，杜明峰自己是无法做出口味正宗地道的羊蝎子锅了，想要推出新品，就需要在国内参与加盟。 他平时人在国外经营连锁饭店，生意太好，事情太忙，没那个时间去投资开店。 这件事情一直停滞不前。 没想到，福成醇竟然弄到了烹饪方法。 杜明峰认识刘永平，虽然关系算不上特别瓷实，但只要有机会回国去首都，呼朋引伴的聚餐时，刘永平也都会到场。 杜明峰看了眼时间，这会儿国内应该是凌晨，他想了一下，给刘永平发了条信息。 这样等刘永平第二天起床，看到消息应该就能回复过来。 结果没想到消息刚发过去，很快就收到了回复。 刘永平这么早就起床了？ 杜明峰直接将电话打了过去。 “刘老板，你平时这么早就起床了？我还怕打扰到你，特意发的信息。” 刘永平一开口说话，嗓音是沙哑的，但语气却非常平静：“没有，我这是一宿没睡！” 杜明峰一愣，关心问道：“怎么呢？是不是遇到什么事情了？” 刘永平一腔喜悦激动之情正激荡着，此时突然接到杜明峰的电话，忍不住炫耀道：“没什么大事儿，就是有一位圈子里的优秀后辈，给我传了一份资料，汇总的太好了，我这一看就没收住，熬到现在还研究着呢。” 杜明峰听刘永平提起圈内的优秀后辈，于是顺势提起自己的事情：“我一朋友给我发了份国家美食协会官网的帖子，说是现在网上闹的沸沸扬扬的你们店现在也开始对外接收进修人员了？” 这样的做法国内很少见。 美食圈不像其他行业，向来是关上门，自家研究自家的菜谱。 但凡是招牌秘制菜肴，一直都是传内不传外。 福成醇饭店今年迎来一位其他饭店的厨师到店进修，这件事情其实知道的人不多。 但是经过了这次帖子事件的发酵，开始慢慢传开了。 都说福成醇这次主动邀请了一位非常优秀的年轻后辈到店进修学习，这是打算将自家店的烹饪理念正式对外宣传，要改变美食圈历来的传承习惯，走创新改革路线，要做美食圈慷慨传承的第一人。 杜明峰的事业铺陈在国外，同国内完全没有业务往来，刘永平跟他交往时很轻松。 刘永平将自己邀请付宇到店进修的事情如实说了。 杜明峰乍然听到这个名字，只觉得非常耳熟，但一时间还有点想不起来曾经在哪儿听说过。 “我看帖子上说，你们店推出了一道羊蝎子锅，就是这位付宇厨师掌勺的？怎么回事啊，你们店不是专门做江鱼的吗？” 杜明峰上网查这件事情的时候，那几位圈内大佬，还没开始回帖帮着证明，于是不清楚后续的事情。 提到这件事情，刘永平难得有了吐槽的心思。 国内这边，他跟谁都得端着姿态，有些话没法说。 不过杜明峰情况特殊，这人已经彻底搬到国外生活了，跟国内这边联系渐少，很多事情不再参与，最关键一点，杜明峰是个很有分寸的人。 很多事情，到了他这里，就终止了。 让人能非常放心的去跟他交往。 刘永平将事情始末说了，最后忍不住感慨：“多亏了有小付在，要不然这事还真不好应承，我们店就没人会做这羊蝎子锅。” 对于美食圈的人而言，能做和会做是两码事。 杜明峰听刘永平说完，原本跃跃欲试的念头顿时打消了大半。 原来这羊蝎子锅并不是福成醇饭店自己推出的新菜品，而是过来进修的付宇帮忙烹饪的，这菜是付宇掌勺的，也只有付宇会做。 这事儿就不好办了。 杜明峰不甘心的又试探着问道：“既然这羊蝎子锅做的这么好，那你们店怎么没打算留用啊？” 刘永平随口说道：“我们店是专门做江鱼菜的，这是管副主任找上门来了，没办法才帮着接了这个单子。而且这菜是付宇做的，我哪能开这个口管人家要菜谱，就没这么办事的，这一次能把人请过来就不错了。” 杜明峰听着这话，好笑道：“你这意思怎么倒像是求着付宇过来店里进修似的？” 美食圈和其他行业不一样，能进修的人员，往往都是同一家餐饮公司的人员。 各家分店派遣优秀人员到总店，或者是旗舰店工作学习，提高自己的能力，之后还要回去原店，到时候就该提升晋级了。 付宇不是福成醇饭店的人。 一个外人被特意请回来自家后厨进修？ 图什么？ 杜明峰想不明白，也无法理解。 刘永平倒是很坦诚，他看着手里研究了大半夜的资料，笑着说道：“你还真是说对了，就是我把人请回来的，说是过来进修，其实是想让他跟店里的几位大厨彼此交流一下烹饪操作经验。” 厨艺的提高，只靠着闭门造车不行。 每个人都有自己烹饪的技巧和绝活，这源自于对烹饪操作的理解和想法的不同。 互相交流，学习，有助于拓宽原有的知识面，也可以转变思维去进行思考。 只有这样，才能有效提升对于厨艺的理解和操作。 杜明峰想到付宇这个名字带给自己的熟悉感，忍不住问道：“你请回来的这位进修人员，什么背景啊？” 刘永平知道杜明峰的情况，生活和事业的重心全在国外，对于国内的事情了解的不是很多。 于是介绍道：“他之前在北安千里马饭店当大厨，小伙子很厉害，厨师学校毕业不到两年时间，就从小工晋升了上来。这一届的全国厨师大赛，他也做为省代表参加了，直接破纪录拿到了冠军。” 原来是他！ 那个全国厨师大赛的冠军！ 难怪觉得这个名字有点耳熟。 当初杜明峰还曾特意在网上找了相关的视频，因为这一次的冠军是脱颖而出的圈内新人，他也关注了一下，没想到这人现在竟然到福成醇进修来了。 这么厉害，羊蝎子锅做的好，倒也没什么稀奇。 不过想要把对方的烹饪操作学到手，应该是没戏了。 杜明峰向来是个非常冷静的人，迅速判断这件事情没有了实施的必要，马上就放下了。 他跟老朋友叙旧，随口问道：“一晚上没睡，你今天在家休息呗？” 刘永平马上说道：“不休息，我跟其他人都约好了，上午九点去档口探讨一下这份资料的内容。” 杜明峰好奇问道：“什么资料啊？让你看了一晚上，觉都不睡了？” 刘永平忍不住炫耀道：“付宇积攒了大量的资料，准备汇总成烹饪火候掌控技能的指南，他昨晚上刚把所有的资料都发给我。” 杜明峰顿时惊呆了！ 刘永平憋了一晚上，此时情绪正亢奋着，忍不住分享：“这小子可真是太厉害了，你是没看到这份资料，汇总的太全面，太到位，太精辟了！ 我们几个约好了，等上午去档口那边集合，好好讨论一下汇总指南的事情。 除了我，还有东来顺的鲁厨，老味阁的何厨，你应该也都听说过吧？” 杜明峰听着手机里刘永平激动不已的声音，难以置信的问道：“你是说，付宇准备做烹饪火候掌控技能的指南？” 刘永平兴奋道：“不是准备，我跟你说，等今天上午我们讨论完，估计这份指南就能真正汇总完成了！”(本章完) 第1140章 真正该走的路 同刘永平打完电话之后，杜明峰眉头紧锁，坐在椅子上，半天都没有动一下！ 因为像这种提炼出某一项烹饪技能的所有操作步骤和具体的细节处理，他是永远也不可能形成指南的。 良久，刘永平打电话吩咐财务说道：“于会计，给我订一张明天上午的回国机票，我要去一趟首都！” 烹饪火候掌控是杜明峰一直以来还算擅长的个人技能，当年他也曾参加过全国厨师大赛，获得冠军那一年，就是以一道炖煮的菜肴惊艳全场。 可是现如今，他那点看家本领早就在日趋安逸的生活中丢的差不多了。 现在更是被圈子里脱颖而出的新人直接光速吊打！ 但这都不是让他决定马上回国的原因！ 他迫不及待想要去首都，是因为他发现，国内居然要汇总出专门的烹饪技能指南了，而且还是对于烹饪而言，非常难掌握的火候控制技能。 这才是让杜明峰归心似箭的原因！ 他经营的中餐馆在国外的效益最开始时真的非常不错，但随着美食行业竞争日趋激烈，越来越多的中餐馆开始逐渐冒头，凭借着新颖的特色餐食和各种非常有创意的用餐环境去吸引顾客。 这让一些老店在经营方面受到了非常大的冲击。 杜明峰有心想要推出创新菜式，以全新的菜肴口味去吸引顾客，稳住客源的同时，再抢过来一波新的顾客群体。 可是光有新菜式还不行，后厨的掌勺师傅在厨艺方面也得加强提高，不能再这样吃老本了。 杜明峰打定主意，今年一定要进行饭店经营的改革，否则，这些脱颖而出的餐饮新店一旦真正站稳脚跟，那么原本有限的客源肯定会大量流失。 这件事情，对于杜明峰的经营带来的损失是巨大的！ 所以，他现在已经策划着增加了好几道国内非常有特色的菜肴，准备等后厨这边掌握了具体的烹饪方法，就一起进行销售推广。 他甚至还打算从国内再请几位其他菜系的厨师过来掌勺，可惜.人家要么不愿意背井离乡挣这份钱，要么就是太贪婪，跟他商定薪酬时，玩命的往上抬价钱。 请人的事情，不是能一蹴而就的，着急也没用。 现在，杜明峰十分迫切的需要一个可以快速提升自家现有大厨烹饪水平的方法。 他们店的这些大厨，有当年从国内跟着一起打拼的老师傅，有在当地聘请的厨师，还有自己慢慢培养起来的新人。 众人的厨艺水平参差不齐，要是能统一得到提高，那还有什么好犯愁的！ 其实他们店现有的菜肴品种也很多，都是他这些年一点点考察市场后陆续添加的。 可是难就难在店里的大厨做菜水平差得太多，这么多家店，每个地方安排一位手艺好的大厨坐镇，人手勉强够用。 可是其他人实力不行，总不能将所有的接单任务都压在那几个厨艺好的人身上。 培训提高其他人的烹饪实力，就成了迫在眉睫的事情。 原本，杜明峰是想要再从国内引进几道特色菜肴，毕竟，国内的美食种类繁多！ 但是！ 杜明峰在跟刘永平通过电话之后，瞬间错愕了，紧接着他惊喜万分！ 他没想到，国内美食圈竟然马上就要推出自己的烹饪火候掌控指南了！ 这对于整个美食圈而言，都是一件非常让人震惊的事情！ 指南不同于普通的烹饪教材食谱，这种实操指南是为美食圈各大饭店人员制定、发布。 是受到官方和权威认可的，是烹饪指导性资料，告知同行大体的操作方向，辨别方向的依据和操作细节的注意事项。 美食圈有句话叫“指南定原则，路径定细则”。 烹饪操作的技能指南，就是专门用来指导和制定烹饪操作路径。 如果能提升自家后厨员工的火候掌控技能，那么不少国内的特色菜肴就都可以选择添加到自家饭馆的菜谱中，进行新菜式的推广了。 想到这里，杜明峰兴奋无比，顾不上其他，先忙着张罗工作交接，准备回国。 他要去国际科技活动展，见一下这位非常优秀的年轻厨师。 如果能结交下来，那简直再好不过了。 随着网络事件的不断酦酵，开始有越来越多的人关注起福成醇档口烹饪羊蝎子的这位厨师，大家都在打听这位非常厉害的厨师！ 付宇一夜好眠，醒来时，刘雨晴已经早早的去侧卧学习了。 考研压力还是非常折磨人的，半点也不敢松懈。 刘雨晴昨晚贪图温馨时光，早早的就跟着付宇睡下了，这一晚上睡的都不怎么安心，总惦记着那些背不完的笔记，做不完的试题。 她凌晨三点醒来，就再也睡不着了，索性悄悄爬起来去温习功课。 看着这么努力勤奋的爱人，付宇立马抖擞起精神。 他也要积极上进，两个人一起为小家的未来奋斗。 吃过早饭，付宇跟刘雨晴一起离开家，两人在小区大门口分别，一个去补习班上课，一个赶去活动中心上班。 付宇以为自己来的很早了，结果等到了档口，就听说何捷几个人已经到了，正由老板和李东序陪着在用餐区那边聊天。 付宇换了衣服，赶去用餐区。 刘永平看到付宇，赶忙笑着打招呼：“小付啊，你来了！” 闻声，齐齐转头看过来的其他人，立马也是扬起一脸的热络笑容。 付宇到了近前，跟几个人分别打了招呼。 李东序伸手拉着付宇坐到了自己和刘永平中间，何捷师徒都来了，鲁占龙挨着他们坐在对面位置。 几位前辈气色都不太好，看上去有些憔悴，尤其是鲁占龙，他是双眼皮，熬夜后水肿很严重，整张脸瞧着至少胖了一圈。 不过虽然面色因为没休息好，受到了影响，但几个人情绪都很亢奋，目光炯炯有神的盯着付宇，俱是一脸的兴奋激动表情。 李东序笑着说道：“小付啊，你发的资料我们昨晚上都仔细看过了，内容非常全面，很精辟！” 付宇一听，忍不住问道：“是吗？你们看完之后，有什么想法吗？我也是第一次做汇总指南，可能很多方面都没有顾虑到，要是有哪里不足，需要完善的地方，我随时可以改正。” 他这话纯粹就是客气，毕竟，这份烹饪火候掌控指南可是系统颁发的奖励，肯定是完美级别。 不过，适当的谦虚没坏处。 李东序率先说道：“小付，这一份资料真是将实操中会遇到的情况，所有方方面面全部囊括到了，汇总之后，更是同烹饪操作时需要注意的事项和细节处理，契合度很高。 基本上，能做到这样一个详细的程度，我觉得已经非常可以了。 你罗列的这些实操记录超过了我们圈子里目前指南的包含范围，而且对于各种烹饪过程中出现的问题和处理应对方法是我见过的最准确的，每一个操作细节的分析，都是使用的最为合适的操作方法，而且我全部仔细翻看过了，没有找出任何的问题来！” 李东序的这一番话，让付宇彻底放松下来，看来系统奖励的指南确实非常厉害。 其他人听见李东序的话，顿时也忍不住了，昨天看过资料之后，那种激动澎湃的情绪，让他们有一肚子的感慨想要表达。 鲁占龙直接说道：“付厨，我翻看了一晚上的资料，你这份汇总的指南确实已经非常详尽了，我觉得其实可以在小范围内发布，等试用效果出来，然后直接进行全国范围的推广。 目前，我们美食圈还有很多需要提升这方面技能的同行，你的这份指南和烹饪技术早公布和完善一天，就可能会有一些人得到有效的帮助。” 其他人听完鲁占龙的想法，也是纷纷点头。 这可是烹饪指南，为了这件事情组织一个圈内范围的交流会议是可行的！ 而付宇目前人在首都，他们几个的人脉也都在首都，先在当地进行率先使用，是非常可行的！ 其实任何一项烹饪指南，都是这样从一个地方开始向全国范围进行推行的。 鲁占龙说完，转头看向刘永平跟何捷。 这两位都是圈子里真正大佬级的人物，无论是个人在行业里的影响力，还是自身的厨艺水平都非常厉害。 关于烹饪指南的事情，还得听听他们的意见和想法。 何捷说道：“小付，你真是让我特别惊讶，昨天拿到资料的时候，我是非常难以置信的，这可是烹饪指南的汇总资料啊！你小子真行！” 付宇忍不住笑了笑。 何捷看着众人，戏谑的看了一眼刘永平，忍不住笑着说道：“刘老板，你是真挺有眼光的，难怪你能当老板，我还是个掌勺的厨师，无论是看人还是看事，你的眼光是真独到！” 说到这里，何捷真心佩服的拍了下刘永平的胳膊，两人相视一笑。 刘永平笑了笑，认真说道：“这份汇总的烹饪指南，我昨晚也仔细看过了，我虽然在圈子里混的年头长了些，又是美食协会的领导，但是，不论是何厨，还是鲁厨，或者老赵和小张你们，你们在美食圈的造诣其实并不比我差。” 这一番话，刘永平说的很坦然。 自从申遗成功之后，他怀揣着家乡特色菜肴的推广使命，开始在美食圈里全国范围内参加各种活动，自己又经营着几家饭店，精力毕竟有限，总是需要牺牲的。 刘永平说道：“大家的认可，就已经能说明问题！我今天想说的，其实是关于这件事情的推广规划。” “烹饪火候操控技能是一个有未来的，有潜力的领域，基础的入行操作中，它是最重要，也是最难掌握的一项技能。” “放眼现在圈子里推出的指南，基本上常见的几项都是被反复改进升级，在原版的基础上进行汇总成新的指南。而只有火候掌控技能一直没能汇总出完美的指南。” 说到这里，刘永平目光坚定，他看着在座的几个人：“我们现在已经领先了一步，既然占据先机，就一定要继续不断的再去汇总其他的相关烹饪指南，一直保持着领先的姿态！” “我想了一个晚上，可能这个想法还不太成熟，但是你们先听一下，也帮我拿一拿主意，毕竟人多力量大嘛！” 其他人闻言，顿时纷纷专注的看着刘永平，想听听他的想法。 刘永平说道：“我是想联合起首都当地的美食圈人脉力量，看看能不能争取成立一个烹饪基础技能指南的专项研究小组！跟国家美食协会那边要一笔专项烹饪交流经费，我们可以将这件事情当成一个活动去完成！” 此话一出，顿时众人都愣住了！ 这可是一件大事儿啊！ 刘永平说的很简单，成立一个专项研究小组，跟美食协会那边要一笔专项经费.这钱是那么好要的吗？ 说的好像他们当中有人是美食协会的会长一样，想要成立专项研究小组，上面就能立马审批通过！ 不过，心里清楚是一回事，刘永平的话真的是非常鼓舞人心。 只这一句，我们已经领先了一步，一定要保持领先的姿态，就足以让在座几人跟着热血沸腾！ 一时间，就连付宇听着都有些兴奋和激动。 有句老话说的特别好，站得越高，看得越远！ 付宇此时深刻的意识到，自己跟这些圈内的大佬差距，绝不仅仅是烹饪实力和水平，而是看待事物的眼界，对于机遇的敏锐触觉，是对于未来发展前景的宏观分析能力！ 如果将“工匠精神”发扬光大，为餐饮业由来已久的“师徒传承”传统融入大国“工匠精神”。 那么厨师才会除了要在烹饪技艺上拥有绝活儿，还要在敬业与创新上精益求精。 工匠精神不但要追求“匠心”，更应该体现“匠魂”。 这何尝不是我辈美食圈众人该走的磅礴之路呢？(本章完) 第1141章 烹饪技术贡献奖 刘永平的话，获得了在坐众人的一致推崇。 无论这件事情究竟能不能如愿办成，光是这个想法就让人有种热血沸腾的冲劲儿，想要搏一把，试一试。 看着在座几人一脸心潮澎湃的模样，刘永平忍不住笑着说道：“当然了，既然这个想法是我提议的，我自然得负责张罗着。刚才过来的时候，我已经联系了国家美食协会那边，和负责新活动批示的部门都聊过了，如果我们确实能制作出指南，就可以申请成立专项研究小组。 协会那边听说我们要汇总制定指南，态度也是非常赞成和认可的！得知我们这边已经完成了初稿以后，更是十分欣慰，还鼓励我们既然有这个想法，就一定要努力做好这件事情。 现在看来，大家对于这个想法都比较认同啊，幸好我这边执行力强！” 一番话，把在座众人说的热血沸腾！ 而何捷则是叹服的看着刘永平，这才是一个真正运筹帷幄的人。 敢想，敢做，敢担！ 因为一个突发奇想的念头，迅速的确定了团队的初期人选，有人负责汇总资料，有人负责筹备资金，有人负责动员人脉关系帮着推广，有人负责组织大局！ 刘永平与其说是在跟他们商量这件事情，不如说是早就选定了合作伙伴的人选。 这是准备在付宇处于势弱的关口伸一把援手，雪中送碳。 而他们几人也能借着这个机会获得提升，还能顺便结交下付宇。 不光何捷想到了这一点，其他人也很快意识到这件事情的重要性。 何捷看着刘永平，忍不住说道：“刘老板，谢谢你！” 其他人闻声，也赶忙跟着附和：“谢谢刘老板！”“谢谢老板！” 刘永平爽快笑道：“大家都是自己人，不用客气。我刚才还没说完，既然事情已经开始安排了，那么还有最后一件事情需要咱们商定一下。” “何捷，有个消息，你应该也知道了，今年国家美食协会要进行换届选举，一周以后进行，到时候你正好在协会内部，可以张罗这件事情，我准备在一周以后，借着这次的会议，直接公布成立专项研究小组的事情，再借机宣布烹饪火候掌控指南的形成，在首都开始运行这一系列的事情.” 何捷没有推诿，接下了这个安排。 他一直以来都被看做是国家美食协会副会长的接班人。 这件事情圈子里稍微有点头脸的人都清楚。 刘永平交代完，又转头看向付宇，认真说道：“既然咱们准备成立专项研究小组，就需要有人组织和领导，而我们平时工作实在繁忙，在烹饪技能的学习交流方面，我们倒是可以提供个人的经验和建议。 不过通过这一次的指南汇总，我觉得小付在这方面非常有能力，烹饪水平本身也特别厉害。所以，小付，我想请你来做这个专项研究小组的负责人，你愿意吗？” 此话一出，顿时所有人都安静了下来！ “哦，对了！还有一件事儿，今年美食圈会有一次烹饪技术贡献奖要评奖，小付，你抓紧时间筹备这件事情，到时候我可以帮你申请到评定名额，说不准还能再拿一个奖！” 这两个消息，一个比一个重磅！ 而让在座众人更为震惊的，则是这两个消息背后，刘永平的话所代表的意义。 刘永平的话完全出乎所有人的意料！ 简单直白到让大伙都非常难以置信 专项研究小组这种既要承担责任，又能获得所有荣誉的职位，大家都以为会是刘永平来做，毕竟这个项目牵扯到的太大了. 可是刘永平直接邀请付宇来担任负责人，这个做法可太绝了！ 已经不仅仅是信任两个字了。 专项研究小组，直接由国家美食协会批准投资，这就属于是国家级的项目了，甚至是属于攻克难题计划中的项目。 想要真正推行，就必须有一位无论是在圈子里的名望，还是个人的真正实力，都必须是拔尖的人来牵头，这个项目才能运行的下去。 能够坐镇的人，最关键的一点是必须要服众才行。 刘永平会做出这样的安排，自然也能想到其他人得知后，会有什么样的反应。 于是直白说道：“说句心里话，如果是在十年前，那么这个负责人，我肯定是要自己担任的，但是现在这个情况，以着我个人的烹饪实力而言，我已经不再具备那么高水平的火候掌控技能，所以，在咱们几个人中，我思量再三，也只有付宇能担任这个职位。” 说完，他又笑道：“而且，其实我也知道，如果真是由我去负责这个项目，你们肯定也不放心，毕竟，现在大家也都清楚，只有付宇最合适，无论是在个人的烹饪实力上，还是对于这份指南的理解和汇总方面，只有他才有这个资格！” 这一番话，简直是说进了众人的心里！ 的确是这个道理！ 刘永平确实很厉害，能力非常出众，现在既是福成醇餐饮公司的老板，也是美食圈赫赫有名的大人物，圈子里各种活动邀约不断，哪怕是非美食圈，也算是小有名气。 可即便是他荣誉万千，但是在面前的几人心里，此时却远远抵不过付宇这一份汇总完成的指南！ 在座的几个人都翻看过这一份汇总完成的指南，在他们的心里，只有付宇才配做这个项目的负责人。 因为实力！ 这就够了！ 刘永平收起笑容，认真说道：“当然了，整个专项研究小组是由付宇负责，但是牵头的事儿，还有一些环节的衔接，还是得我们来做，老鲁，何厨，还有老赵和小张，你们都是咱们美食圈这个行业里的佼佼者，这件事儿你们也得帮着张罗才行。” 大家纷纷表示肯定会大力配合。 像这种专项研究小组的活动，刘永平跟何捷都算是轻车熟路了。 于是跟其他人具体商量了一下活动的申报流程。 付宇听着他们谈论着自己完全不熟悉的内容，心里跃跃欲试。 毕竟烹饪技能指南，其实很多的基础技能都能进行汇总……像是时间掌控技术？ 眼下的火候掌控技能指南，只是一个开头罢了！ 张弛一心二用，耳朵听着自家师傅同人研究讨论专项研究小组的相关事宜，眼睛却忍不住看向付宇，面露欣喜。 烹饪火候掌控技能成立专项的指南研究小组之后，他们这几个人，肯定会成为第一批的成员，而且日后也会是这个项目的主要人员。 万一将来真有什么评奖的机会，自己也是获奖小组的成员！ 毕竟像这种专项研究小组都会有一个带头人，而手底下则会有一些参与人员辅助完成相关的研究内容，这一类大型的专项研究，绝非一个人可以独立完成的。 想到这里，张弛顿时有些激动。 李东序想到什么，转头问刘永平：“老板，你说的那个奖项是.国家美食协会举办的评选奖励吗？” 刘永平浅笑一声：“可以这么说，但实际上的意义却不一样！” 一句话，把在座的几人都说愣住了。 何捷听完，却是惊讶问道：“难道是国际交流协会设立的奖项？” 刘永平没有卖关子，直接点了点头：“这一次的项目投入会很大，咱们人力物力折腾一圈，真要是只拿一个奖项就有些太亏了。” 说着，他看向付宇，笑着鼓励道：“小付啊，你完全可以朝着国际交流协会设立的奖项努努力，也不是完全不可能的！” 听到刘永平的话，大家都是一脸的震惊表情！ 毕竟 这两项奖励本身区别可太大了。 国家美食协会的评选奖励是最具国内行业内认可的奖励。 国际交流协会设立的奖项则是全球行业奖励！ 付宇这种基础技能汇总而成的指南，属于整个行业通用的范畴，按理来说，应该可以两项奖励一起争取。 但是，这种情况很难办到。 所以，鲁占龙忍不住说道：“刘老板，小付这烹饪火候掌控技能指南，就算是正式推广了，那也属于是教材类的资料成果吧？能纳入国际交流范围？而且像这种国际范围的奖励，人家都是有一定的评选要求，首先就要是有经济效益的！” 鲁占龙说的很在理，他虽然没怎么参加过比赛，大奖拿的也不多，但好歹对于一些常年举办的大赛，都略有耳闻。 因此，对于一些圈子里比较受到认可的奖项也多少有些了解。 一般美食行业获奖的大多数是烹饪操作的比赛，或者是菜品的创新，自创了哪种特色菜肴，可以为美食行业提供多少经济效益。 但是，这种基础技能的汇总指南，一般都是用作辅导教材参照使用，做为烹饪操作的标准去学习理解目前来说，好像还没有因为基础技能汇总成了指南，而拿到奖励的吧？ 人家要求的是，社会公益性烹饪技术事业中取得重大成果及其推广应用，并创造显著经营效益的。 一时间，大家看向刘永平！ 刘永平笑着说道：“每年，国家美食协会都能获得国际交流协会分配的推荐名额，到时候可以代表国家美食圈去参加奖项的争夺！ 这是特殊的途径，不过名额有限制，以前想要争取非常难，但是现在，我觉得我们或许应该努力一下。” 此话一出，顿时大家都兴奋起来。 美食协会颁发的奖项、国际交流协会的特设奖励！ 这都是美食圈所有工作人员的梦想啊！ 一时间，大家顿时激动起来，纷纷开始讨论。 对于这方面的事情，付宇完全没有接触过，于是在其他人讨论时，他只是认真倾听。 而正在大家讨论的热火朝天时，刘永平忽然接到了一个电话。 等接完电话回来，刘永平脸上原本轻松喜悦的表情彻底消失不见，他眉心紧锁的看向在座几人。 这神色分明是遇到什么难事儿了！ 李东序关心问道：“老板，怎么了？” 刘永平叹了口气，沉声说道：“刚才协会那边给我打电话了，关于申请专项研究小组的计划资金这一块儿，审批遇到了困难！” 何捷忙问道：“刘老板，什么情况？” 刘永平无奈道：“这件事儿恐怕不能像之前想的那样顺利了，目前国家美食协会这边今天的专项内容一共就那么几个，计划资金这一块儿资源也有限，我们估计还得费心争取一下！” 既然是要争取，就说明有竞争对手了。 何捷率先反应过来，问道：“知道是哪伙人吗？” 刘永平揉了揉眉心：“据说是竞争的人不少，但是.别的几家都好说，只唯独南水省美食协会那边铁了心要拿下今年的专项资金！ 就连金天省的李豪、云山省的祈天河、白河省的姜然波，这几个人都组织起队伍来了，想要拿下资金和奖项！ 而且他们也得了消息，这一次都想要争取拿下国际交流协会的推荐名额，想要竞争一下奖励！” 这几个都是劲敌啊！ 尤其是南水省美食协会，那就是个王炸级别的！ 说到这里，刘永平也觉得有些为难了！ 虽然他在圈子里还算是挺有地位，也经手过几个项目活动，但是说句心里话，一直也没机会接触重点的大项目。 而这几家可都是省代表人物，并不比他差多少，尤其是其中不少都是新生代的佼佼者，最近风头很盛的人物。 特别是南水省美食协会，那可是刚代表国家参加了国际烹饪大赛，组织的负责人更是要参与评选今年的国家美食协会副会长职位。 这一下子，竞争压力直接拉满了。 刘永平也是忍不住长出了一口气：“这样吧，改天找个时间，我把省美食协会那边的领导请出来，老何，老鲁，到时候咱们看看能不能尽量通融一下！” 大家纷纷点头，谁也不愿意放弃这个机会！ 这种情况下，多做几手准备能更稳妥一些。 既然有这个后门，那肯定是能走要尽量去走！(本章完) 第1142章 硬碰硬的局面 专项研究小组的事情，可不是一朝一夕就能全部办妥的！ 刘永平这两天跟鲁占龙两个人组团不断的在国家美食协会以及中华文化部之间奔走。 何捷那边也在积极筹备着国家美食协会副会长换届的事情。 周三的时候，大家总算敲定了所有的指南申报细节，打通了所有的关卡，一同去了食品监督管理局。 而付宇做为项目活动小组的负责人，在申请正式提交之前，肯定是要露面跟审批部门的领导认识一下。 第一次见首长，付宇这心里多少还是有点忐忑。 虽然他平时跟很多省厅级干部都见过面，就连国家大赛上那些厅级的领导都交谈过，但是.还是差了不小的距离啊！ 李豪作为中华文化部的负责人，每次到了6月份也是为难的不行！ 专项活动计划的事情因为属于国家批示的项目，牵扯到的运营资金数额很大，项目的选择和审批情况非常受关注，而具体的项目审批是有一定数量限制的，做为主审人，李豪丝毫不敢大意。 不过，哪怕是这样小心谨慎的处理，每年也都会因为这个事情发生很多的纠纷。 其实圈子里，大伙心知肚明，有能力竞标的小组，哪一个能是省油的灯！ 一个个都是美食圈里的大佬级人物在牵头，身后跟着各种分支的人脉支撑，真要是争起来，哪怕是李豪也会非常为难，一个分配不好，那就是撕破脸得罪人。 而今年最让李豪头疼不已！ 跃跃欲试递申请的几家，个顶个的实力不俗！ 南水省美食协会和刘永平这边，他们都得重点扶持。 一个是今年实力出众，引起各方关注的后起新秀，一个是在国家挂名的先进地方代表。 这就成了硬碰硬的局面！ 处理起来非常麻烦。 南水省美食协会今年是铁了心要出成绩，各方关系都打通了。 刘永平这边身负家乡非遗传承的责任，是国家非常重视的人物，他如果递出新的美食交流活动申请，上面是肯定要重视关注这件事情。 到底倾向谁，很难选择。 虽然现在还没到正式申报的时候，但是行内人都清楚，所谓的申报就是走个官方的流程，其实真正的名额一般都会提前预订好。 李豪愁眉不展，短短的几天时间，他已经接到了不少走关系的电话。 一层一层的疏通，好几份到他这儿都已经是直接打招呼了。 就在这个时候，李豪手机突然响了。 他看了一眼来电显示，赶忙接通电话：“喂，沈会长！” 打电话过来的是国家美食协会的副会长，沈金台。 李豪心下惊讶不已！ 因为工作的关系，他平时跟沈金台经常打交道，对于这个人算是很了解。 沈金台办事能力很强，人脉也非常广，才刚提拔到副会长的位置三年，就要直接转到他们中华文化部了。 面对未来的同事，李豪态度非常热络。 沈金台也很客气，毕竟再过一阵子，他就要到李豪手底下就职了。 这位可是自己以后的顶头上司。 因为都是一个圈子里的人，所以沈金台非常清楚李豪平时的工作有多繁忙。 电话接通后，他直接开门见山说正事：“李首长，这一次南水省美食协会的申请，我跟仇会长商量了一下，她们这边决定不争了，今年的名额让给刘老板的研究小组。” 李豪一听，惊讶之余，反倒是好奇起来：“不争了？怎么回事？” 沈金台解释道：“仇会长这边跟刘老板联系上了，双方见面后，发现有个共同的熟人，于是约着聚了一次。 饭桌上，他们商量好了，今年的名额让给刘老板这边，因为刘老板今年要申报的交流活动项目，涉及到烹饪技能的指南。 这可是件天大的喜事，仇会长这边决定明天再申报项目，她们这边准备今年按照刘老板的指导，先申报家乡美食申遗这件事情。” 沈金台说完，自己心里其实也挺感慨。 这几天，过来找他走关系的人也不少，都是平时经常打交道的亲朋好友，他绞尽脑汁的应对，既不能得罪，也不能完全应承下来。 毕竟这件事情最后还得中华文化部这边拍板定夺，他最多就是帮着推荐一下，至于成与不成，他其实心里也没底。 南水省美食协会的活动小组负责人仇静秀率先找到了沈金台。 中间人是沈金台的一位老友，关系非常好。 仇静秀是美食圈里非常有名的女厨师，一手核桃宴简直成了家乡美食的代表。 对于这种有真本事的人，国家美食协会这边向来非常看重。 他们这边早就伸过橄榄枝，想将人拉拢进协会，不过仇静秀因为身体的原故，打算要正式退休了，将自己的一手绝活教授给亲传的徒弟。 于是入会的事情就暂时搁置了下来。 仇静秀多年为家乡的美食宣传奔波，现在快要退休了，想要趁着今年参加比赛后带来的名气最后搏一把，将徒弟在美食圈的地位再往上抬一级。 而她准备申请的项目交流内容，是时间掌控技能的汇总指南研究。 沈金台听闻是为了进行指南汇总，顿时心里有了明显的倾向。 这可是指南啊，要是真能汇总出来，无论是对仇静秀个人而言，还是对整个美食圈那都是一件好事儿！ 他这边联系完，正准备帮着疏通一下，就被刘永平带人堵在了办公室。 刘永平这些年在首都当地混的风生水起，圈子里提起这人，基本上是赞声一片。 有本事，会做人，最关键一点，刘永平将自身的形象树立的非常成功，他代表的是整个申遗群体，是家乡的特色，是国家最为重视的发扬呼吁并保护支持的历史文化遗产的代言人。 这可是国家现在非常重视的人物，哪怕是李豪平时也会客气接待。 而等听刘永平说完自己的目的，李豪就开始犯难了。 他好言好语的将对方打发回去，一时间非常头疼。 没想到刘永平这次想要申请的活动项目内容，竟然是烹饪火候控制技能的汇总指南。 一个是时间掌控技能，一个是火候控制技能。 两个都是基础操作最为关键，也是最难掌握的技能。 但凡其中有一项能汇总成指南，那都是对于整个美食圈的发展，做出了卓越的贡献。 而现在，仇静秀跟刘永平私下里直接商量好了。 今年的项目名额由刘永平这边接手，仇静秀则把目标放在了申遗上面。 弄清楚事情的始末，沈金台也不禁对刘永平很是叹服！ 瞧瞧这头脑，这手段，难怪能将事业做的这么大。 刘永平算是美食圈里，顺利借着国家的扶持一路将自家生意做遍全国各地的典范！ 而他能起家，完全就是走的申遗路线，得到了国家的认可，树立了自身的形象。 仇静秀的经历跟刘永平非常相似，有着这么一个成功的例子摆在眼前，仇静秀会心动也是难免的。 尤其烹饪指南可不是那么好汇总的，就算是申请了项目资金，真的开始研究，究竟哪一年才能成功这都是没准的事情。 但是申遗就不一样了。 有着刘永平这位成功人士的指导，肯定能一路绿灯的达成目标。 让出一年的竞争名额，等到明年，刘永平这边的活动小组项目应该仍在进行中，少了这样一位实力强悍的竞争对手，到时候仇静秀又有了申遗传人的名头傍身，想要争取名额肯定会更容易。 双方沟通之后，几乎是一拍即合。 交了朋友，拓展了自己的人脉圈子，同时各取所需，互相达成了彼此的目的。 这一手真是妙啊！ 李豪忍不住夸赞道：“这样挺好的，双方正好错开了，其实内容都不错，项目也非常有交流研究的价值，我们也都支持，这样再好不过了！ 对了，仇静秀好像还没走吧？既然都是活动小组的负责人，正好约着一起过来见一面。” 沈金台说道：“仇会长已经回去了，她要准备一下申遗的报备资料。刘老板这边，到时候会带着负责人过来进行项目的申报。” 此话一出，李豪直接愣住了！ “不是，等会儿，沈会长，你的意思是说，刘永平这边的活动小组负责人不是他本人担任？” 沈金台赶忙说道：“不是，他们小组的负责人是付宇，很年轻很优秀的一个美食圈新人，别看他没入行几年，但实力非常强悍。对了，他还是今年全国厨师大赛的冠军，而且也是我们国家美食协会的成员。” 竟然是全国厨师大赛的冠军，那厨艺肯定非常厉害。 而且能让刘永平任命为活动小组的负责人，可见这人实力惊人啊！ 想到这里，李豪顿时越发好奇了。 也不知道这位年轻的厨师究竟是个什么样的人。 反正听沈金台的描述，明显对于这个叫付宇的人印象很不错。 李豪跟沈金台聊了几句，挂断电话后，对自己这位即将上岗的手下非常满意。 当领导的肯定要适当扶持几个手下做为自己的左膀右臂，关键时刻有人办事，有人站在自己的阵营为自己谋事。 虽然还没正式开始共事，但是李豪通过这段时间的接触，非常看好沈金台。 现在沈金台一个电话，就解决了他犯愁多时的事情，更是让他特别满意。 李豪琢磨着，等沈金台过来部里报道后，可以好好照顾一下，将人拉到自己的阵营。 因为心情大好，李豪工作的热情都跟着增长了几分。 他拿出手头积存的文件，开始翻看审批起来。 就在这个时候，秘书敲门走进了办公室。 “首长，福成醇的老板刘永平带着活动项目小组的人员过来了。” 李豪一听，顿时乐了，问道：“来了几个人？” 秘书回答：“同行的还有老味阁的大厨何捷，以及东来顺的大厨鲁占龙，一共来了6个人。” 这叫什么？ 说曹操，曹操到！ 李豪此时已经听见了门口的说话声，于是点点头：“行，让他们进来吧，你去倒几杯茶送过来。” 秘书得了吩咐，赶忙出去回话。 得到了允许，刘永平带着付宇等人走进了办公室。 “李首长，您好！” 刘永平笑着打招呼，态度非常热络。 李豪今年五十七岁，在岗将近十七年的时间，他是直接从地方调到了中华文化部，从科员一路被提拔到现在的位置。 以前跟刘永平也打过交道，比较熟悉。 何捷没什么机会跟李豪接触，他平时都是跟国家美食协会那边的人打交道，倒是听说有这么一位领导，于是今年过来做申报，他只是跟在旁边陪同，走个场子见个面。 李豪心情不错，招待时也比较热情，笑着说道：“都坐下吧，刘老板，你今天这架势是准备进行申报了呗？” 他绝口不提沈金台之前汇报的事情，只等着刘永平自己说清来意。 刘永平刚跟国家美食协会那边沟通完，现在又将事情的经过如实说了一遍。 李豪听完，笑着问道：“你们两家商量过了！” 刘永平点点头：“对，已经都说好了，其实这也是最好的解决办法。仇会长那边原本也有进行申遗的想法，只是一直没有机会落实。 这对于咱们美食圈也是一件好事儿，我对于这方面比较了解，大家又是同行，自然有这个责任和义务去帮助她。” 李豪赞许的点点头：“刘老板，你这个做法非常好，其实你们两家递交的申请内容都特别好，像这样双方计划错开一点，虽然是同期的项目，但是可以将每年的重心分开，你们竞争压力小不说，我这边也更好处理一些。” 刘永平自然也明白这个道理，坦然说道：“我也听说仇会长那边准备进行的申请项目内容了，确实非常好，要真是同期竞争，可不是有些压力嘛！” 李豪笑着夸赞道：“刘老板，你和仇会长两个人都很好！”(本章完) 第1143章 好消息有点多啊 每年文化部获批的项目和金额都是有数的，同一类型的项目有相应的分配标准。 而且福成醇饭店就设在首都，已经有了交流研究的地方，第一年也不需要花费太多的钱。 文化部的审批资金也能提高流动性，双方互益。 而仇静秀的研究基地在南水省，还需要建设经费和周期，这样一来，花的钱肯定要多一些。 时间宽裕了，文化部这边也好筹集多一些的资金。 今年给这边多投入一些，明年那边再多扶持一点，大家也都能接受，不至于捉襟见肘，太为难。 而且，最关键的一点，这样安排的话，就连双方的完成周期和报奖的时间都正好错开了。 如果真能拿奖，也不至于出现自己人压了自己人一头的事情发生。 这让李豪如释重负的同时，不由多了几分好奇：“这就对了，你们这两个项目真挺好的，我们也都支持，像这样彼此能错开点，多好！ 不过刘老板，听说你们这个项目的负责人不是你担任啊？” 听见李豪的话，刘永平笑着说道：“部长，正好，今天我们小组的人都到齐了，我给你介绍一下，这位就是我们此次烹饪火候操控技能指南研究活动的负责人，付宇，这一次也是由他带队一起完成这次指南的汇总和颁布！” 付宇是第一次见到李豪，跟想象中的形象并不相似。 李豪是个面相和蔼，说话间眼角带笑的中年人，头发梳理的干净整齐，一身工作服穿的笔挺板正，让人一看就觉得很容易亲近，是个非常正直又很理智的人。 付宇主动起身，同李豪握手：“李部长，您好，我是付宇。” 李豪点头，他事先了解了一些关于付宇的事情，此时看到真人还是有些难以置信：“嗯，你好。” 他知道付宇是一位非常优秀的美食圈新人，却也万万没想到，本人竟然这么年轻。 也就二十出头的样子，而且模样长得非常帅气，形象特别好，言谈举止落落大方。 李豪打量了付宇一番，夸赞道：“付组长，真是年轻有为啊！” 而这时，刘永平忽然说道：“部长，其实付宇已经汇总完成烹饪火候掌控技能的指南了，现在需要的就是推广和发行！” 李豪一听，顿时愣住了！ 这. 这是什么意思？ 看见李豪有些错愕，刘永平这才解释道：“部长，付宇之前是北安千里马饭店的大厨，当时他已经荣获了全国厨师大赛烹饪冠军，还被邀请加入了国家美食协会，今年是被我们店请过来进行交流学习，目前在国际科技博览会的美食区档口负责进行烹饪宣传的活动。 这份烹饪指南，则是他通过平时的工作独自进行的资料积累和汇总。 所以，这个项目说是成立了交流研究小组，归根到底，就是付宇的项目，而.我们几个就是帮他进行宣传和推广的！” 一番话，把李豪都听愣住了！ 饶是他在美食圈这一行从业了这么多年，早就见多了各种各样的场合，但此时还是惊讶不已！ 面前这几位，脸生的那两个暂且不提，光是刘永平，这位老味阁的何厨，东来顺的鲁厨，随便站出来一位，那都是圈子里名声赫赫的大人物。 这几位圈子里的大佬级人物，其中还有刘永平这位早就出圈的美食专家，竟然都围着这么一个年轻小伙子打转儿，为他一个人服务？ 这.这也太让人难以置信了吧！ 刘永平却是坚定的点头：“我们也是看过了付宇汇总的指南，才决定申请项目资金进行接下来的宣传和推广！” 李豪看着付宇，半天没说话，感觉脑瓜仁子嗡嗡的！ 这么多年，他在岗位上呆了这么久，也算是见多识广，圈子里的各路天才，那些天赋异禀让人惊叹的事情多多少少都听过一些！ 但像是付宇这样，才二十出头，竟然就汇总出了烹饪基础操作的指南。 最关键的是，还获得了美食圈几位大佬的认可，甚至能让他们心甘情愿的去帮着跑关系，拉人脉，辅助完成指南的评定，宣传和推广！ 这得是多优秀，多利害的一个人啊！ 将事情的经过搞清楚之后，李豪深吸了一口气，随后内心开始狂喜不已！ 之前沈金台打电话的时候，他就已经觉得非常惊喜了，但是眼下，这种惊喜明显被再次无限放大。 李豪再看向付宇的时候，目光明显带上了几分欣赏和感慨，他忍不住夸赞道：“好！很不错！小付，好好干，这次是个不错的机会，有这么几位经验丰富的前辈帮你，一定要争取做出成绩来。 看到美食圈能有你们这样一代代的优秀新人出现，我真的是特别高兴！” 李豪看着付宇，赞不绝口！ 随后又看向刘永平几人：“刘老板，你们几位也一定要好好协助小付，他到底还是太年轻，经验方面肯定有所不足，你们这些前辈要帮他把好关，守好岗，看来今年咱们部门能不能做出成绩，就靠你们这个项目了！” 李豪是越说越开心，越说越高兴。 他郑重承诺道：“这个项目我会推荐为今年的重点关注扶持项目，资金方面你们不用担心，我这边会尽力去争取批准！ 好啊！太好了！小付，来，咱们交换一下联系方式，以后有什么事儿，你可以直接联系我！” 从文化部出来以后，付宇也是有些感慨！ 说心里话，他真没想到事情的推进会这么顺利。 而且也没想到原来李部长态度会这么友善！ 人脉，真的是太重要了！ 付宇以前在千里马的时候，即便是再如何优秀，接触到的也都是市宣传部的一些领导。 但是现在不一样了，他在刘永平等人的带领下，直接面见了国家级的领导，随便组建一个活动项目，动辄就是国家级的重点关注扶持项目！ 人脉真的是差的太远太大了！ 怪不得有那么多的人都在拼了命的往好单位挤，往大城市奔，因为环境不同，接触到的人层次也不一样。 每一层的社会人脉，会直接影响到事业的发展和进程。 刘永平到了首都，可以经常在文化部和国家美食协会之间拉关系，拓宽人脉。 可同样是经营着餐饮公司，他大姨子刘雨侬却只能在省里面跑一跑关系，到了首都，还得仰仗朋友的照顾才能行事。 办公室里，李豪端着温热的茶水抿了一口，他这边送走了付宇一行人，心里头其实也非常感慨。 美食圈能有优秀新人出现，这对于烹饪行业的发展而言，是一件好事儿。 当年的基础烹饪操作颠勺指南的推出，就让他激动了很久。 而那份指南的推出者，是一位美食圈非常德高望重的名厨，现在这样年轻的一个圈内新人，却马上就要做到前辈人历经多年才能办到的事情。 李豪自然也是非常期待他真正完成指南，自身随着历练成长起来的样子。 就在这个时候，有电话转接进来，李豪低头一看，又是沈金台。 李豪赶忙接通电话。 沈金台挺高兴的说道：“李部长，是我，老沈，我有件事情还得跟您再汇报一下。” 李豪心里多少有点期待，沈金台是个非常有办事能力的人，而且特别有眼色，从来不会在工作时间轻易打扰。 李豪听着沈金台语气有些激动，心下猜测着，这是又有什么大事要汇报了。 忍不住问道：“什么事儿，你说吧。” 沈金台赶忙说道：“刚才国际科技博览会那边的负责人联系我了，有两家国外的美食机构同他们那边取得了联系，希望可以过去参观一下美食展销区，他们想要同这边的厨师交流一下烹饪操作的经验。” 李豪一听顿时乐了！ 毕竟，像这种国外的餐饮机构主动找上门来想要学习交流烹饪技术的事儿，还是非常少见的！ 国内其实很多菜系的烹饪方法都做的很好，但是缺乏一个有效的宣传渠道。 这样的国际交流活动多开展，有助于提高国内美食圈的受重视程度，也能很好的提高圈子里众人的自信心和凝聚力！ 李豪问道：“哦？对于这件事情，你有什么想法？” 既然是国际科技博览会那边联系的，那么按理来说，美食协会直接承办就可以了。 现在沈金台突然联系他，应该是有什么好的建议，需要文化部这边批示。 沈金台笑着说道：“部长，我觉得这件事情完全可以做为一次宣传活动进行接洽，国际科技博览会的美食展销完全可以当成一次国际美食学习交流的重点项目进行宣传，我认为可以” “正好本周末美食协会这边要举行换届活动，我们可以借着这个机会，召开一次国际美食交流会议！ 届时正好会有各界媒体记者朋友到访，协会这边我负责沟通，可以安排进行烹饪操作的演示。 到时候，文化部这边也可以宣传一下今年的活动安排。” 李豪听的直点头：“嗯，行，不错，这件事情就由你来安排吧！” 挂了电话，李豪忍不住敲了一下桌面，嘴角高高扬起！ 这个沈金台，确实很有办事能力啊！ 一个提议，就将原本很平常的换届活动直接拔高了一个档次！ 国家美食协会历年的换届，都是只闻新人笑，谁闻旧人哭。 哪怕是像沈金台这样往上调的，这种场合也都是以新任领导为主角。 而这一次，国际烹饪交流项目安排在美食协会的换届活动上，到时候文化部这边肯定要派人参加。 沈金台自然会成为有史以来最为风光的一位调岗的前任副会长。 想到这里，李豪对沈金台不由越发器重了。 他抬手敲打着桌面，脸上的笑意加深了几分。 今天的好消息，有点多啊！ 这边，管副主任也接到了领导的活动安排，周末会直接在会展中心这边进行国家美食协会的换届活动安排。 而为了迎接这一次的活动，整个项目的筹备任务将再一次升级。 沈金台更是下午的时候直接开车赶到了会展中心，见到了刘永平。 同活动中心的领导见过面，谈完了具体的活动安排。 沈金台在管副主任的带领下，特意去了一趟美食区，查看完环境，以及了解清楚具体的档口设置情况，随后主动提出想要见一下福成醇档口的负责人。 刘永平得了消息，抓紧时间赶过来，在管副主任的办公室同沈金台见了面。 三人聊了一会儿，刘永平这才了解到本次的国家美食协会换届会议地点改在了科技博览会这儿。 沈金台对管副主任说道：“管主任，这次的事情，我们得好好弄，这有利于增强我们国家美食圈的自信心和凝聚力，一定要大范围的进行宣传，让国际同行也能看到我们国内美食圈的烹饪事业目前的发展！” 管副主任兴奋的点头：“嗯，没错！” 一直以来，在烹饪交流方面，都是他们主动去国外学习，参加人家举办的会议。 偶尔有国外的美食圈协会参加活动，也都是他们去主动联系邀约。 而现在，则是有国外的美食机构直接找上门来。 当时直接联系的国际科技活动展，负责整个项目的主任接到电话时，也是惊讶不已。 一般像这样的美食圈项目，主办方都是找国家美食协会，或者直接联系文化部。 毕竟他们这次的项目是以科技展销为主。 结果等接通电话，了解清楚情况之后，才得知，原来对方是因为听说活动中心这边的福成醇档口推出了一道特色菜肴，结果引起了美食圈的轰动。 事情在网络上持续发酵，被传到了国外的视频网站上。 国外美食机构关注到了这件事情，听说这道菜的烹饪水平远超首都当地的特色老菜馆，于是特意找过来，想要进行烹饪交流学习。 而他们的目的，就是见一下烹饪这道特色菜肴的厨师。(本章完) 第1144章 可能性不太大 弄清楚事情原由，刘永平顿时愣住了！ 竟然是因为之前国家美食协会官网的事情，引来了国外同行的注意。 管副主任继续说道：“沈会长，刘老板，而且他们提出可以赞助这一次科技博览会的美食展销活动！” 刘永平一听，越发的惊讶了。 就连沈金台也忍不住问道：“他们还准备要进行赞助？” 提起这件事情，管副主任忍不住笑了笑，每一年举办这一类的国际型会展活动，都是有不少的公司赞助。 国外这家美食机构想要进行交流学习，肯定要赞助或者以其他的形式加入进来，否则肯定不会轻易安排这一类的项目活动。 管副主任说道：“不光要进行赞助，而且还提出可以不打广告，也不进行任何的推销行为，唯一的条件就是这一次的烹饪交流活动，希望能见到烹饪特色菜肴的厨师。” 此话一出，就连刘永平也愣住了！ 这么大型的活动，想要投资那得花多少钱？ 目的竟然是想要过来进行烹饪交流和学习，而选择的对象则是付宇？ 刘永平忍不住问道：“之前国家美食协会官网的事情确实闹的挺大，但也不至于把这帮人千里迢迢的从国外吸引过来，他们的目的是什么？” 管副主任没有卖关子，直接说道：“他们在电话里就说了，因为他们机构一直想要提高厨师的烹饪水平，这一次在网络上看到有人擅长做羊蝎子锅，这道菜刚好是他们机构之前派人到国内这边进修学习时接触过的菜肴。 他们认为这道菜想要做的好，厨师在火候掌控方面一定非常厉害。 所以特别希望能够见一下掌勺厨师，他们对于这方面也非常有研究，相信双方进行烹饪交流和学习，都能有所助益！” 刘永平一听，沉默了片刻。 似乎 这家美食机构还挺有眼光，不过，只是想要见一下付宇，具体的烹饪交流活动，到底涉及什么内容，两边都能拿出几分诚意还说不定呢。 管副主任对于这件事情却是抱持着非常大的期待！ 因为就在刚才，沈金台亲口说的，文化部那边也会加入到这次的交流活动中来，而且国家美食协会的换届会议还要定在会展中心举行。 会展中心是他们历经了两年的时间才筹备建立的，里面所有的设备都是最先进的科技成果展示。 如果这次的烹饪交流活动真的可以在这边举行，那就等于是又白蹭到了一次大规模的宣传机会，而且还能获得一笔不菲的赞助资金。 这简直就是天上掉馅饼的好事儿！ 领导对于这件事情非常重视，否则也不能派他亲自过来做接待安排的工作。 沈金台同样也很看重这次的活动，他甚至因为这件事情，对于那位掌勺的厨师也心生了几分好感！ 这小子简直就是他的贵人！ 一道菜掀起了美食圈的烹饪风暴！ 双方都有意向，事情谈的非常顺利。 主要也是国外的美食机构明显对于这次的活动特别上心，看得出来，他们那边应该也是心急如焚，否则也不会将条件开的这么高。 就是不知道，他们究竟是打着什么主意，奔的是烹饪操作的技巧，还是这道特色菜肴！ 不过，无论是图谋什么，其实也不用担心。 如果真能在付宇手上将烹饪操作的方法学走，那也算是实力的体现了。 只通过一次观摩，就想达到目的？ 可能性不太大啊。 不管怎么样，能有国际美食机构过来进行交流学习这是好事儿！ 刘永平这边肯定是要配合活动中心的安排。 三个人聊了一下关于周末换届会议的事情。 该交代的都交代完，沈金台就走了，管副主任更是忙着去张罗会场的安排。 刘永平把人送走，准备过去档口跟李东序和付宇交代一下周末进行烹饪交流活动的事情。 这个时候，刘永平接到了杜明峰打过来的电话。 乍然看到来电显示，刘永平愣了一下，这个时间打电话过来？ 国外那边应该还是晚上吧？ 心下想着，刘永平接通电话。 杜明峰开门见山问道：“老刘，你今天在店里，还是在科技展那边？” 刘永平有些惊讶：“你对我在国内的行踪还挺了解啊！怎么了，是不是找我有事儿？” 杜明峰说道：“我已经回国了，现在正准备去饭店找你，咱们见面聊。” 刘永平一听，赶忙说道：“你回来了！我在科技展这边，你直接过来了，大概多长时间能到，我好去接你。” 两人约定好见面的时间和地点，刘永平这才挂断电话。 趁着杜明峰还没赶到的这段时间，刘永平过去档口，叫着李东序和付宇，将换届会议的事情说了。 国家美食协会的换届会议居然要在会展中心举行，这件事情让付宇和李东序都惊讶极了。 而最让付宇没想到的，竟然还有国外的美食机构，因为这几天网络上沸沸扬扬的羊蝎子锅事件慕名而来，想要跟他交流学习烹饪经验。 这可是非常难得的机会。 付宇挺高兴。 刘永平说道：“小付啊，这一次的活动，咱们一定要重视起来，不管他们的真正目的是什么，都要好好露一手，让他们见识一下什么是高超的厨艺烹饪！” 李东序兴奋的点头：“嗯，没错！” 刘永平跟李东序和付宇交代完，就赶忙去会展中心的入口准备迎接杜明峰。 对于这一次杜明峰的突然到访，刘永平是真的非常惊讶。 主要是两人之间的关系真算不上多亲近。 杜明峰没出国发展事业之前，刘永平跟对方只是吃过两次饭，饭桌上聊过几句。 毕竟初相识时，杜明峰第一次参加全国厨师大赛，就直接截胡儿了刘永平的冠军三连冠称号。 等杜明峰随后出国发展，两人之间除了逢年过节客气着发条祝福的信息，再就很少有来往。 倒是今年的全国厨师大赛，杜明峰刚巧回国参加，两人又在朋友的邀约下，一起吃了顿饭，席面上聊了几句彼此的工作和生活。 主要是彼此的事业不搭边，一个在国内发展，一个在国外奋斗，没有什么竞争可言。 于是聊的倒是挺放松，还算投机。 这次杜明峰突然回国，也不知道是有什么事情。 刘永平等了没一会儿，就看到打车赶过来的杜明峰。 杜明峰下了飞机，先去酒店将行李安顿好，随后就急匆匆赶了过来。 他现在的家庭和事业都已经全部迁到了国外，每次回来都只能打车出行。 两人见面寒暄了几句，杜明峰就迫不及待的直奔主题，说明了自己的来意。 刘永平听完，忍不住笑了：“这网络消息传播的是真快啊！你们那边也都知道了。” 杜明峰有些惊讶：“听你这意思，还有其他人联系这边了？” 这件事情没什么好隐瞒的，刘永平如实说了国外美食机构想要组织烹饪交流活动的事情。 杜明峰一听，赶忙说道：“老刘，这事儿你帮我争取一下，我也想参加！” 听到这话，刘永平有些惊讶的看向杜明峰：“你这次回来，不会是奔着付宇来的吧？” 杜明峰点点头：“实不相瞒，我们饭店现在一直在想办法提高后厨掌勺厨师的烹饪操作水平，一直缺乏一个系统规范的学习训练的指导教材和操作模版。 对于这方面的提高，我其实也研究了很长时间，但效果一直也不太好，尤其是在火候掌控方面，想要进行培训特别难。 这次回来，我就是想跟付宇交流一下烹饪经验，没想到还有人比我速度更快。 我也想参加这一次的交流活动，老刘，你帮我问一下，活动中心这边要是必须得进行赞助才行，我也可以进行赞助，条件就是参加这一次的交流活动！” 刘永平忍不住问道：“付宇做的羊蝎子锅在烹饪操作上，卤料的配方是不会对外公布的。” 言外之意，就算是参加了烹饪交流活动，最多也就是观摩个操作的框架，真正的菜肴烹饪窍门是根本没有机会偷师的。 这也就是看在两人相识多年的份上，刘永平才特意提醒了这么一句。 杜明峰却是说道：“我懂！对于火候技能的掌控，我以前也总结过不少的经验，尝试过积攒了一些相关的资料，但一直缺乏一个系统的指南去进行实操的教学指导。 我希望可以跟付宇有一个面对面交流的机会，我相信他会对我之前积累的烹饪经验非常感兴趣的！” 话都说到这个份上了，刘永平犹豫片刻之后，还是帮忙联系了管副主任。 打过招呼后，他带着杜明峰去了活动中心的办公室。 管副主任对于又有人想要参加烹饪交流活动，表达了非常热烈的欢迎。 交流活动自然是参与的人越多，气氛效果越好。 而且活动又能多一位赞助商，谁会嫌钱多啊！ 了解清楚杜明峰的个人情况和实力之后，管副主任乐呵呵的分别同沈金台和国外的那家美食机构取得了联系。 沈金台这边对于多了一家参加活动的外企餐饮公司非常欢迎，参加的企业越多，规模越大，对于他而言越有利。 国外的那家美食机构听说又有优秀的同行想要一起进行烹饪交流，也是表示非常乐见其成。 既然双方都没有意见，这件事情就算是敲定下来了。 管副主任答复了刘永平的要求，他们这边没问题，现在只要付宇那边也没意见，杜明峰就可以如愿参加周末的烹饪交流活动。 刘永平同管副主任道谢后，带着杜明峰离开。 档口这边已经开始有顾客点餐了，刘永平到了用餐区，给付宇打了个电话。 没过多久，付宇直接从后厨过来，看到刘永平和一位陌生的中年男人正态度热络的攀谈。 付宇赶忙上前打招呼：“老板！” 刘永平笑着说道：“这儿没有外人，喊哥就行！” 付宇点点头，他平时在档口见到刘永平，都是跟着其他人一起喊老板，现在早都喊顺口了。 刘永平介绍道：“小付，这位是我的好友，杜明峰。” 不等付宇开口，杜明峰已经主动伸出手，笑着说道：“付厨，你好，咱们又见面了！” 付宇一愣，又见面了？ 他看着眼前陌生的中年男人，一时间还真没想起来，曾经在哪里见过对方。 刘永平也是顿了一下：“老杜，你认识小付？” 杜明峰说道：“全国厨师烹饪大赛时，我在观众席观摩了全场，当时就看到了付厨的精彩表现。” 原来是这样。 付宇一听，顿时笑了：“杜先生，你好。” 杜明峰马上说道：“付厨啊，你叫我杜哥就行，我跟你刘哥年岁相仿。” 付宇从善如流道：“行啊，杜哥，你叫我小付就行。” 双方互相认识了一下。 刘永平直接说道：“小付，这一次的烹饪交流活动，你杜哥也想参加。” 杜明峰点头：“没错。” 说完之后，杜明峰自我介绍道：“我以前在首都这边干过厨师，后来自己创业，现在搬去国外开了一家连锁餐饮公司，主营中餐。 实不相瞒，这一次回国，我就是因为在网上看到了你做的羊蝎子锅，这道菜刚好是我准备在店里推出的新菜品，本着精益求精的想法，我特意过来希望能观摩你的烹饪操作。 这道菜我已经研制很长时间了，关于炖制时的卤料包配制，还有烹饪的操作，都已经有了自己的想法。 现在唯一欠缺的就是在烹饪过程中的火候掌控技巧。” 杜明峰详细介绍了一下自己在国外的真实情况。 “现在生意还可以，但圈子里新兴的饭店太多了，竞争力越来越大。新菜品的推出其实我还有很多的想法，但问题是后厨的掌勺师傅水平不行。 大厨手艺好的，基本上勉强一家分店留一位坐镇，其他的都是半路培养出来的，目前最缺乏的就是一个可以有效率提升后厨人员烹饪操作手法的培训技术！”(本章完) 第1145章 直接打脸 杜明峰心急如焚，如果今年不能顺利推出新菜品，很可能会被国外美食圈那些新兴的饭店抢占了客源。 饭店如果不能稳住客源，一旦生意下滑，再想把顾客招揽回来可就难了。 他详细的交待了自己这边的情况，生怕付宇拒绝，连忙说道：“我会和那家美食机构一样进行活动赞助，你不用有压力，我们就是普通的烹饪交流学习。” 老板刘永平都点头同意了，付宇自然没有拒绝的必要。 而且像这种交流活动，他还是非常乐于参加的，只有多沟通，才能接触到其他的烹饪经验和技巧。 说是观摩学习，其实是一件双方互惠互利的好事儿！ 付宇爽快笑道：“好的，杜哥，欢迎你过来参加烹饪交流活动。” 杜明峰得了准信儿，顿时如释重负，也笑得一脸高兴。 后厨这会儿正是最忙的时候，杜明峰非常理解，他主动跟付宇交换了联系方式，就提出离开。 刘永平亲自去送人。 两人一路边走边说。 管副主任之前承诺，等国外那家美食机构的人到了，就约着一起过来档口，先提前跟付宇这边认识交流一下。 杜明峰到时候也会一起过来，他得跟美食机构那边的人打个照面，不然等到周末直接参加烹饪交流活动的时候，也太被动了。 目送着两人离开，付宇回去了档口。 李东序看见付宇，转头问道：“小付，老板叫你什么事儿啊？” 付宇将杜明峰想要参加烹饪交流活动的事情说了。 李东序顿时瞪大眼睛，有些震惊了！ 这网络消息传播的竟然这么快？？ 之前的那波国外的美食机构前脚刚找过来，现在竟然连身在美国的中餐连锁机构老板也闻风而至？ 他们想要学习的烹饪操作技术，就是付宇现在烹饪的羊蝎子锅关于火候掌控技能的操作？ 这小子. 都说一个人想要成功，光有实力还不行，机遇也很重要。 付宇的运气也太好了！ 刚有了一点成就，现在马上就来了宣传的机会！ 这一刻，李东序都跟着觉得脸上特别有光！ 越想越激动，越想越兴奋！ 国外美食机构这边对于本次的烹饪交流活动非常重视，得到了科技展活动中心这边的答复，当天下午就赶了过来。 杜明峰前脚刚到酒店，后脚接到电话，又急匆匆赶了回来。 双方在活动中心的办公室见了面。 科技展的负责人亲自进行了接待，随后由管副主任陪同过去了美食区。 刘永平今天干脆就没走，中午留在科技展这边请管副主任吃了顿饭，随后听说国外美食机构的负责人来了，于是回去档口等着。 正好赶在后厨这边吃完饭的时候，管副主任那边来了电话，通知马上会带人过来见面。 这是才得了消息，就马上赶来了，可见对于这次烹饪交流活动有多积极和迫切。 刘永平顿时与有荣焉，他越发感慨自己确实很有眼光，这一次把付宇请过来进修，简直是再英明不过的决定了。 付宇跟着刘永平去了用餐区。 管副主任带着国外美食机构的负责人和杜明峰过来后，先给双方做了介绍。 “我给大家介绍一下，这位就是美食机构的负责人罗纳德，罗总。” “这位是连锁餐饮机构的老板杜明峰，杜总。” 说完，又对着这两位负责人说道：“罗总，杜总，这位是福成醇饭店过来进修交流学习的大厨，也是此次羊蝎子锅的烹饪厨师：付宇！” 杜明峰上午已经同付宇见过面了，此时态度非常热情。 倒是罗纳德，乍然看到付宇之后，顿时满脸惊讶表情，竟然这么年轻？ 他一脸怀疑的看向管副主任：“你是说，这位就是网络上盛传的羊蝎子锅掌勺的厨师？！” 耳听为虚，眼见为实。 这句话到什么时候都很有道理。 既然罗纳德和杜明峰都是奔着羊蝎子锅的烹饪展示来的，今天自然不能直接做这道菜。 但是有客自远方来，做为东道主，肯定要热情款待。 于是在刘永平的同意下，付宇亲手做了一桌江鱼菜，宴请罗纳德和杜明峰。 菜肴上了桌，等品尝过后，无论是杜明峰，还是罗纳德都是一脸的兴奋！ 杜明峰虽然自己多年不曾掌勺，厨艺早就退步了，但品尝美食的经验还在。 这几道菜，只一尝，就能吃出来无论是在调料的配比，还是火候的掌控方面都做的非常精准到位。 罗纳德更是在尝过蒸鱼之后，激动的不行！ 他确信了，这就是自己想要找的那个人！ 非常年轻的美食圈新人！ 这意味着对于新鲜事物的接受度很高。 烹饪水平高超！ 这意味着他有能力进行实操总结和经验积累，从而汇总成指南。 虽然不会马上实现这个目标，但只要能进行初级的汇总，对于他而言就足够了。 想到这里，罗纳德看付宇的眼神充满了期待。 罗纳德是国外美食机构的分区负责人之一，他对于美食烹饪有着自己的追求和执着，也正是因为这份热爱，让他在几个分区领导中，一直表现的最为优异。 而这种对于美食烹饪的喜爱，让他萌生了想要汇总烹饪操作技能指南的想法。 他向公司申请资金，筹备了一个研发的小组，专门进行火候掌控技能的操作经验汇总，结果理论知识掌握了不少，真正实操时，却缺乏一个有实力的大厨进行掌勺烹饪。 这次的投资提案，对于他来说是一件非常冒险的事情。 因为他只是通过网络上的热议视频，发现了这位能做出全首都最好吃最地道菜肴的厨师。 但毕竟没有见到真人，也没有亲眼看到对方的掌勺操作，具体这一次的合作能不能成功，还说不定呢。 罗纳德心急如焚，他已经将公司下发的资金花的差不多了，而新一轮的资金，如果不能拿出成果，上面肯定不会批，而且说不定还要进行追责。 毕竟之前那笔不菲的费用，在下发前，就已经明确规定了指南汇总的具体时间。 如果今年他还是不能推动活动的进展，很可能面临着公司的审查，而他在公司的地位也会受到动摇。 眼下这也算是病急乱投医了。 罗纳德非常了解，国内的烹饪技术其实非常厉害！ 而付宇能做出全首都最地道的菜肴，就已经证明了他的实力。 想到这里，罗纳德等用餐完，主动提出想要再见付宇一面。 杜明峰也想再和付宇聊几句。 他之前听刘永平说过，付宇是从北安过来福成醇进修学习的，一共也就在店里工作不到两个月的时间。 刚才那一桌的菜，基本上都是福成醇的特色菜肴，他以前回国时曾品尝过。 这说明了什么？ 说明付宇在短短的时间内，就掌握了福成醇特色菜肴的烹饪方法。 这种学习的速度实在是太惊人了。 除了本身天赋异禀之外，最关键的肯定还是自身的烹饪操作手法非常厉害！ 而杜明峰最需要的就是烹饪操作的经验和技巧指导。 刘永平派人将付宇叫了过来。 罗纳德此时再看向付宇时，态度早已不复之前的轻视。 或许，这个人确实能帮助到自己！ 任何指南的汇总形成，都需要面临着无数次的失败和否定，而现在罗纳德将自己的全部希望都压在了火候掌控技能的指南汇总上，如果失败了，他损失的不光是金钱，还有自己在公司的声誉和影响力！ 罗纳德看着付宇，真诚说道：“抱歉，付先生，我之前不应该因为年龄，而随便质疑你！” 这一桌的菜肴，让罗纳德见识到了什么才是真正优秀的烹饪操作。 无论是菜肴的口味，食材的烹饪程度和效果，以及摆盘造型的处理。 像他这样长年钻研美食的行家，只尝一口，就能准确判断出对方的厨艺水平如何。 比起他们美食机构那几位还算优秀的厨师而言，眼前这位年轻的厨师，可能是最符合罗纳德要求的人。 毕竟，要说是最考验厨师烹饪火候操作技能的菜肴，肯定是蒸制类，而蒸鱼则是其中最有难度的一项选择。 付宇没想到罗纳德要见自己是为了道歉，不过，这也让他对眼前这位外国人的傲慢印象有了转变。 罗纳德随身携带着平板电脑，这里面都是他们研究小组汇总的所有关于烹饪火候掌控技能的资料。 他将餐桌简单收拾一下，把平板电脑摆到桌子上，说道：“付先生，我可以耽误你一会儿的时间吗？” 付宇点点头，忍不住问道：“罗纳德先生，有什么事情，你直接说吧！” 其实付宇对于这位特意从国外赶来找自己的负责人，非常疑惑。 竟然能为了观摩自己烹饪羊蝎子锅，而愿意赞助科技展活动，还有能力参加国家美食协会的换届会议。 这么有本事，目的是什么？ 虽然科技展活动从来不缺赞助，但是这些机构拿钱都是为了打广告，做宣传，甚至是想要推广自己公司研创的一些新兴电子产品。 而设在活动中心的美食区，只是做为锦上添花的一项区域，目的既是为了宣传国内的美食，也是想要为前来参加活动的众人提供一处休息用餐的地方。 罗纳德说道：“这里面，是我们活动小组汇总的所有烹饪技能经验和实操时总结出来的结论。” 打开平板电脑，当视频资料播放出来的时候，瞬间吸引了付宇的注意！ 同时，刘永平和杜明峰也围了过来。 视频开始播放！ 画面里开始出现总结出来的烹饪技能火候操作的注意事项和烹饪的流程顺序，一位大厨站在厨台前，开始进行菜肴的烹饪。 菜式是炖煮类，整个过程很简单，但突出的几步操作都是火候掌控技能中非常重要的部分。 付宇瞬间被吸引了注意力！ 看得出来，这种烹饪操作，直接规避了不少火候掌控技能烹饪中经常遇到的问题，有效降低了失误的风险，但是.同时也减少了烹饪操作中细节的难度。 不过！ 本身难度这件事情就是因人而异，并不是所有人都可以把烹饪火候掌控技能做到像付宇一样优秀！ 但是这一套汇总出来的烹饪技巧，刚好可以巧妙的提升新入行的厨师在烹饪时的一些操作，而且其中有一些窍门和细节的处理，其实已经超过了不少厨师多年烹饪总结下来的经验。 而等到厨师烹饪演示完毕，最后又出现了关于烹饪火候技能的概念图。 这上面的内容让付宇下意识的凑近了仔细挨条查看。 等看完，他不由陷入了沉思。 先不论之前的烹饪展示，如果画面最后的这份操作概念图真的能实现的话，无疑对于烹饪操作来说，是一次十分巨大的提升。 可是 视频里的厨师，明显在烹饪水平上略逊色一些。 不是说这人不够优秀，而是他在操作上并没有真正展示出概念图上那种巧妙的烹饪操作效果。 而杜明峰忽然说道：“这是上次在纽约新泽餐厅进行展示的烹饪火候掌控技能的培训课件吧？” 罗纳德点头：“没错。” 说完之后，罗纳德忽然看着付宇，一脸神秘的说道：“我们活动小组研究了将近一年的时间，汇总了所有关于烹饪火候掌控技能的操作细节处理和经验，可以让新手更快速的掌握这项技能，规避掉日常操作中频繁出现的问题，快速进行火候掌控的控制，很大程度上降低了失败的风险，同时缩短了学习周期，对于厨师来说，是降低了烹饪操作的难度，提高了烹饪的成功率！” “毕竟，火候掌控技能虽然是基础操作，但一直以来缺乏一个统一的标准。” 刘永平忍不住说道：“付宇已经制定出了烹饪火候掌控技能的指南！内容非常详尽，已经准备进行推广了！” 罗纳德顿时一愣！ 付宇有些惊讶的看向刘永平，好歹是国际友人，这样直接打脸不太好吧？(本章完) 第1146章 什么叫差距 刘永平的话，不亚于平地惊雷！ 罗纳德正洋洋洒洒的准备仔细说一下自己带来的这份汇总资料，此时整个人都懵了！ 他下意识的咽了口口水，转头看向付宇：“这，这是真的吗？” 杜明峰同样一脸震惊的看着付宇，惊喜之情简直是溢于言表！ 这叫什么？ 刚想打瞌睡，人家直接把床都给搬来了！ 罗纳德一句话问完，就看见付宇认真的点了点头：“是真的。” 这话一出，罗纳德的心情已经不是惊讶可以形容了。 这尼玛. 他带领整个活动小组研究了一年多的时间，才只是汇总了一些烹饪操作的经验和方法，甚至还没能找到适合做为演示烹饪的厨师，结果人家早就已经生成指南了！ 要知道烹饪火候掌控技能算是烹饪中最难精准掌握的基础之一，想要尝试进行汇总成指南的人不计其数。 结果，人家已经顺利生成指南了，自己这边别说指南了，连实操数据都还没有 罗纳德觉得自己这一番千里迢迢的过来，完全是竹篮打水一场空！ 自己究竟是怎么产生了中国烹饪操作方面，手艺很利害，但是关于理论和指南汇总方面非常落后的想法？ 现在一看，这哪里落后了，简直是一山更比一山高啊！ 突如其来的打击，让罗纳德非常受挫。 不过，他深吸一口气，很快调整好了情绪，或许，可以换个角度去看待这件事情。 毕竟，他们小组总结的这些烹饪操作经验和方法，也是非常珍贵和难得的。 他完全可以同付宇交流一下这方面的内容优势！ 付宇汇总生成的指南，谁又能保证是事无巨细，真正精准到位的呢？ “付厨，其实我们可以探讨交流一下关于火候掌控技能的一些经验和想法，即便是火候掌控技能操作可以做的很好，但是这种技能的指南，适用度肯定会有限吧。众所周知，火候掌控技能，真正实操时其实对于厨师的烹饪水平要求很高！” 刘永平忍不住说道：“也不至于吧？我们目前后厨这边的所有菜肴几乎都会用到火候掌控技能，尤其是炖煮类的菜肴，几乎占据了我们店的一大半，但是，目前而言，掌勺厨师对于火候掌控技能的操作还算不错，烹饪水平方面也是因人而异。 如果是按照付宇汇总的烹饪操作指南，很多细节的处理方面都能得到很好的提升。 像一些烹饪过程中容易遇到的问题，也全部进行了详细的分析，而且罗列了非常全面的规避办法。” 付宇奇怪的看了一眼刘永平。 刘老板平时向来处事圆滑，今天不知道怎么回事，总是有一种扬眉吐气，肆意炫耀，完全不顾他人死活的嘚瑟劲儿。 罗纳德张了张嘴，一时间都有点不知道说什么了。 刘永平的话让罗纳德意识到，自己再说什么都是多余的！ 不过，罗纳德继续说道：“付厨，在有老师傅的帮助指导下，新人可以进行烹饪火候掌控技能的操作，但是，很多老师傅没那个时间去指导新人，这个时候，你的指南就能让他们在自学的情况下进行火候掌控的精准烹饪操作吗？” 刘永平这次没来得及说话，倒是旁边的杜明峰突然说道：“付厨当初是去羊蝎子锅饭店进修学习后，才有了现在的烹饪技术。既然能被顾客誉为全首都最地道好吃的菜肴，那么在火候掌控方面肯定有非常独到的看法和见地。” 管副主任眼瞧着双方开始因为胜负欲产生了争执的意思，赶忙打圆场：“不管怎么样，反正周末就是烹饪交流活动举办的时间，到时候可以在观摩付宇厨师烹饪展示时，再进行更为具体的探讨。” 这话很有道理。 罗纳德也知道，自己估计没机会马上看到汇总好的指南。 毕竟刚才刘永平也说了，这份指南正准备进行推广和宣传。 估计事情正在规划推进中。 今天的见面，让罗纳德真正对自己之前那份笃定的自信彻底产生了动摇。 在杜明峰一脸热络的同付宇套近乎时，他选择离开这里。 罗纳德深切的感觉，再多呆一会儿，自己就会觉得当初想要进行汇总指南的想法，简直就是痴人说梦。 而自己这将近一年多的时间，根本就是在浪费时间，辛辛苦苦的做着一件根本没意义的事情。 毕竟 自己能想到的事情，人家已经提前想到了。 而自己做不到的事情，人家早就完成了。 甚至，相比之下，人家耗用的时间要更短，做的汇总指南会更全面，更精细，甚至在研究费用上，肯定也要比自己费心费力申请的那笔钱款要便宜很多。 坐车回去宾馆的路上，罗纳德整个人都非常颓丧。 他第一次认真的进行反思，自己其实对于中国的美食圈缺乏一个非常直观的了解。 如果时光能够回溯，他一定要早点过来中国，先进行系统的考察，再决定下一步要做什么。 不过，无论那时候会做出什么样的决定，他确信自己肯定不会再去试图研创这什么烹饪火候掌控技能的指南！ 罗纳德仰头靠在车座上，满心绝望。 而杜明峰在热聊几句之后，也主动离开了。 同样是经营着餐饮行业，他非常理解每天的工作时间有多繁忙。 等把人都送走了，管副主任忍不住责怪的看了一眼刘永平：“刘老板，你今天这是怎么回事？好歹得让人家把话说完，远道而来就是客，何况还是主动找上门的国际友人，咱们不得发扬一下风格吗？” 刘永平笑着解释：“我这是先给他们来个下马威，让他们也好冷静一下，别等到周末观摩烹饪时，惹出什么事端。 烹饪交流原本就是一件非常容易惹起争议的活动，提前打个预防针，他们到时候也能冷静下来多思考，认真观摩烹饪。” 管副主任一听，顿时豁然开朗，对啊，到底还得是内行办事比较靠谱。 现在狠狠打击一番，等到周末的活动上，也就不怕对方再起装逼的心思了。 付宇则是一脸佩服的看向刘永平。 要不都说姜还是老的辣呢，瞧瞧人家这手段。 唉. 差距啊。 付宇深刻反思，自己平时只顾着埋头于烹饪操作的研究，确实忽略了这些人际交往方面的事情。 不过，也正是因为醉心于烹饪指南的汇总形成，付宇其实觉得罗纳德的那份烹饪汇总资料还挺不错的。 在操作的细节处理方面，罗纳德的活动小组在实操方面，确实比不上自己经验丰富，总结的详细。 因为在同样的烹饪操作理解上，实操的手法能迅速拉开对于实践结果的观察程度和结论的水平。 但是 他们在对于烹饪操作的经验积累和分析数据方面，要比自己厉害多了。 这对于他进行汇总指南来说，反倒是一件好事儿。 因为平时接触的范围有限，这也导致他在烹饪操作上多少有点固守陈规。 罗纳德刚才说的话，也有几分道理。 因为顶级的烹饪操作技能，不可能普及，超高水平的厨师也很少！ 而菜式数量又那么多，因此，必须要汇总一种可以适用于任何菜式，且可以被大多数厨师轻松学会的烹饪方法。 而付宇通过系统获得的烹饪指南很明显，并不能满足所有人。 而这个时候，罗纳德提供的烹饪技能汇总资料，可以有效的弥补这个缺陷。 或许尚不能完全填补所有的问题，但好歹也算是聊胜于无。 毕竟在此之前，付宇压根就没有往这方面深想过。 不过，这个想法一冒头，付宇就忍不住开始思考这个问题。 自从他开始有机会接触到烹饪观摩交流的活动，基本上有资格参加活动的都是厨艺水平很高的同行，大多数都是有着多年的烹饪经验，很多也都是圈子里小有名气的人物。 但是，现实中，大多数人都不具备这样的高水平技能。 他们就连基础的烹饪操作刚能勉强掌握，别说精准擅长某一项烹饪技能了。 这么一想的话，怎么样才能帮助普通人掌握这种非常有难度的烹饪基础技能？ 他自己的能力终归是有限的！ 哪怕有着系统的外挂扶持，可是他实在是缺乏烹饪操作经验，以及对所有菜系的了解和掌握。 而现在，付宇突然找到了好的方法！ 罗纳德带来的汇总资料虽然无法形成指南，但却可以做为有效的初级烹饪教材使用。 首先，相比于指南而言，难度确实降低了很多。 其次，学习的周期简短，变相的减少了耗费精力的时间。 最后，适用度很高，只要经过一段时间的学习，大家都能轻易掌握，更适合新入行的人员。 这么一想，付宇倒是有些期待周末时的烹饪交流活动了。 到时候，他可以同罗纳德好好沟通一下关于汇总指南的资料内容。 接下来的这段时间，付宇努力让自己的心态平静下来。 每天在后厨里，继续像以往一样接单掌勺，只要有机会就去旁观李东序和杨鸣掌勺，再一起交流学习烹饪操作。 李东序能担任福成醇的大厨，受到刘永平的器重，很大一部分原因，就是他的厨艺水平确实非常厉害。 至少在付宇看来，远胜于赵猛，甚至在一些特色菜肴的烹饪操作上，要比姚石的个人技能更厉害。 杨鸣虽然在厨艺水平上不及李东序，但是他非常有天赋，对于烹饪操作时的个别细节处理，总能做的特别完美。 而最让付宇庆幸又感激的则是，虽然自己汇总出了指南，最近又大出风头，但后厨这边无论是李东序还是杨鸣，在对待他的态度上并没有什么变化。 倒是小工们平时的表现显得恭敬了许多，这也让他在日常的工作中越发的得心应手，彻底的融入了进来。 申请研究烹饪指南活动小组的事情，七月份递交资料，具体的事宜都由刘永平跟何捷全权揽了下来，等到八月份开始遴选，九月份出结果。 然后估计这边的科技展览会也要落幕了，到时候就可以直接去参加研究活动。 之前何捷曾说过，像这种能申请下来经费的研究活动，都会有专门的研究中心，到时候可以不用去店里工作，而是留在研究中心进行专项的烹饪研讨。 这就让付宇非常期待了。 美食协会的换届大会定在了周日上午。 付宇有幸参加了，不过现场没有他的座位，他依然呆在后厨里，只是平时工作的厨台前架了几台摄像机，以一个被直播观摩的身份，进行了现场烹饪展示。 此时，会场中所有人的注意力都集中的大屏幕上，而这些观摩烹饪的人，除了美食协会的所有成员，还有科技活动展的几位领导，除了他们之外，还有罗纳德团队的几个人，杜明峰，以及活动小组成员何捷，鲁占龙等人。 李东序留在了后厨，就站在摄像机后面，挑着不影响拍摄的位置站好，准备近距离观摩付宇的烹饪。 而这次给付宇打下手的人，还是杨智超。 自从付宇同杨智超之间的配合越来越默契，付宇也开始指点一些关于烹饪操作上面的技巧和经验。 杨智超心里非常崇拜付宇，这也让他对付宇的话几乎是言听计从。 等杨智超逐渐有些厨艺操作的领悟之后，付宇开始让他做一些基础烹饪的操作。 甚至在有空闲的时候，会将一些简单的菜肴交给杨智超练手，他则在旁边把关，顺便休息一会儿。 会场上，所有人都全神贯注的盯着大屏幕，毕竟前段时间的网络事件闹得沸沸扬扬，吸引了美食圈众人的注意。 现在付宇要当众展示这道传闻全首都第一的羊蝎子锅，在场众人都非常期待！ 而因为有了这件事件的影响，美食协会换届的会议也引来了一些国内专业性比较强的媒体和人士到场。 包括非常有影响力的一些网络媒体和记者。(本章完) 第1147章 美食无国界 这次美食协会换届大会进行了大规模的宣传，其中最为重要的，就是准备对烹饪火候掌控技能的指南进行公布。 美食协会的会长站在会场的前方，对着麦克风说道：“前段时间，大家可能都看到了我们官网上的一则采访视频，当时有网友将帖子发布在了论坛上，引起了很大的关注。 “这件事情，我们协会也一直在关注。” “当时网上出现了很多的质疑声，但是现在，我要告诉大家的是，视频中所说的一切内容都是真实的！” “我们在烹饪基础操作的技能掌握上已经逐渐越来越完善，而且汇总完成了烹饪火候掌控技能的指南，现在已经有六名圈内大厨进行了指南的详细了解和学习！” “接下来，我们还会协助成立专门对这一项指南技术，逐步彻底完善起来的活动小组，并协助进行推广和宣传！” “下面，烹饪火候掌控技能这一项指南的负责人付宇厨师，会亲自为大家进行可以展示这一项掌勺技巧的菜肴烹饪，请看大屏幕！” 这一次美食协会的换届会议地点定在了科技博览会。 活动中心这边对于本次的合作非常看重，会场使用的所有设备都是最为先进的高科技产品。 包括为在坐众人发放资料和派送饮品的服务生都是由机器人担任。 而用来进行烹饪观摩的大屏幕，更是3d立体模式，随着美食协会会长的话音落下，屏幕前出现了付宇的个人介绍。 包括ai生成的本人形象，所有的简历内容更是直接附带了获得荣誉时的精彩视频画面。 “付宇：24岁，原千里马饭店大厨，2023年度全国厨师大赛冠军，美食协会成员，烹饪火候掌控技能指南制作人！” 当众人看到屏幕上的影像时，顿时有些震惊！ 毕竟付宇看上去太年轻了。 而等大伙看到个人资料上面的年龄，则是瞠目结舌！ 原本以为是长的年轻，哪承想竟然只有24岁！ 要知道在美食圈里，但凡没混个七八年，根本连掌勺的水平都达不到！ 可是，有一些熟悉去年比赛的众人却是恍然大悟！ “原来是那个黑马冠军！” “历年最高分的获得者，把老味阁的何厨都给比下去了！” “那就难怪了，瞧瞧人家多会投胎，这绝对是天赋异禀” 而此时，台下还有很多熟人，郭瑞指着大屏幕，笑着对身边的人说道：“他是刘雨侬的徒弟！比赛的时候，我第一场比他师傅还高一分呢，结果后来就是被他给淘汰的.” 一时间，参加了厨师大赛，又都被淘汰的其他人，也都是满心感慨！ 这么一想，他们也算是亲眼看着这个年轻人一步一步走到了今天。 原本以为能获得厨师大赛的冠军，已经是近期的极限了，毕竟年纪在这儿摆着呢，再想有进益肯定要靠着时间的积累和磨砺才能得到提高。 没成想这才短短几个月过去，已经成长到了如此的地步。 真的是太让人惊叹和感慨了！ 相比他们，刘永平则是满面笑容！ 现在的付宇就算进修完，肯定是要留在首都了，就算回去，也不能在小城市呆着。 经过了今天这一次烹饪展示，以后全国还指不定有多少家饭店等着抢他呢！ 刘永平之前一直没考虑过把付宇留下，他想的只是通过付宇的到来，提高自家后厨众人的工作热情。 双方通过平时的工作，交流一下烹饪的经验和技巧，互相学习。 现在看来，如果付宇进修后，愿意留下，那简直再好不过了。 只是 刘永平转头看了眼身边一个个神情专注，无比期待的同行，第一次觉得自家的庙怕是有点太小了。 真不一定能留下这尊大佛。 烹饪开始，羊蝎子锅这一阵子在福成醇档口成了热销菜品，不少慕名而来的顾客会特意点餐品尝。 付宇倒也没推单，只要有顾客点餐，就会接手烹饪。 李东序曾主动跟付宇交代，等这一次科技展活动结束后，饭店就不再销售这道菜品了。 毕竟当初付宇做这道菜，只是为了帮档口一个忙，这道菜本身也不准备做为新菜品推出。 平时做的多了，烹饪时付宇的操作却没有因此变得随意轻松，相反，对于每一步操作的细节都处理的越发精准仔细，非常的严谨！ 准确无误的处理食材！ 小心翼翼的将用水烫完的羊蝎子摆在锅里。 添水猛火炖。 在水开前配制卤料包，再和新鲜的姜片、葱段这些调料放入锅里。 当付宇开始调制炉火的时候，所有人盯紧了视频上的操作细节，毕竟这是最能展现汇总指南成果的观摩情景之一。 可是 当付宇完成了炉火的调制之后. 大家这个时候惊讶的发现，付宇对于炉火的掌控已经达到了炉火纯青的地步！ 他可以非常精准的通过食材的状态去判断火候调制的时间，动作间干脆利落，所有的细节处理的恰到好处！ 这一下子，所有人都闭嘴了！ 因为本次会议是以美食协会的换届为主题，所以本次会议全程进行了网络直播，观看的网址就在美食协会官网首页。 当这一幕烹饪直播在官网上同步播出的时候，顿时引起了各界网友的热议。 “我去，原来这位做羊蝎子锅的厨师这么年轻！” “太厉害了，才24岁就是全国厨师大赛的冠军了.” “沈会长，之前大赛时的评委就是他！” “哟！满场的老外啊，今天美食协会的换届会议搞成国际模式了？” “你们快看，那几个老外的表情，这是震惊了吧！” “不管怎么样，给咱们国家争脸了，付宇牛逼！” 的确，此时罗纳德的表情震惊无比，他盯着大屏幕上的立体操作画面，张大的嘴巴，迟迟没有闭上。 在场的其他人状态也都差不多。 这一刻，无论是网上那些戾气很重的网友，还是会议现场原本因为年龄对掌勺厨师有点轻视的人，都沉默了。 毕竟事实摆在眼前，用实力说话，比什么都要有说服力。 质疑？ 这可是登上了美食协会换届会议的表演嘉宾，美食圈的官方权威都认可的实力，谁还敢随便质疑？ 烹饪完成，做好的羊蝎子锅被全方位各种角度的进行了展示。 付宇这时候也摘掉了烹饪口罩，对着摄像头说道：“美食没有国界，烹饪也是如此，我们接下来会成立烹饪火候掌控技能指南研究小组，到时候，有兴趣的朋友可以前来交流学习。 不论是来自我们国家的美食圈同行，还是国际美食机构的伙伴，我们都会真诚对待，欢迎所有人的加入。” 付宇说完之后，对着镜头微微一笑。 像这样的场合，他经历了好几次，也算是轻车熟路。 几乎是他话音刚落，会议现场顿时响起了一片热烈的掌声。 而付宇这边播放会场画面的平板上，则传来了翻译的声音复述。 将他刚才说的话，用外语又重复了一遍。 付宇不会说外语，他高中都没毕业，文化方面是短板。 好在有系统奖励的几项语言文字技能，否则以着他的真实水平，根本不可能表达的这么有水平。 刚才的那段话，付宇说的很真心。 他其实想的特别明白，烹饪交流才是真正能迅速提升厨艺的手段，而且美食真的是没有国界的！ 随着付宇说完最后一句话，直播视频也关闭了。 会场的大屏幕上停留着付宇微笑的画面。 而此时，整个场内掌声不断。 直到掌声慢慢停止，在座的众人仍然迟迟没有平复下来。 美食没有国界！ 这句话说的真是太好了！ 既表达出我国美食圈的担当，也彰显了我们国家的大国风范！ 而当付宇面对着镜头说出欢迎外国的美食圈同行来学习小组交流的时候，包括何捷和沈金台等人，大家此时内心都是激动不已！ 因为，我们国家的美食圈真正开始逐渐强大起来了！ 就连外国美食圈的人都需要到我们国家来交流学习。 在场的所有领导脸上都是兴奋和骄傲。 就连刘永平坐在下面的人群之中，内心也是久久难以平复。 真的没想到，当年那个还在音乐餐厅兼职的年轻人，现在竟然成了这样优秀耀眼的人。 有人认了出来，转头问道：“哎？刘老板，这付宇好像是在你们店进修的吧？” 刘永平笑了笑，点头说道：“其实，是我特意邀请他到店里进行烹饪交流和学习。” 周围人一听，顿时纷纷夸赞：“刘老板，你真有眼光，付宇这厨艺确实是厉害啊！” 烹饪展示结束，接下来是最后的领导发言环节。 新上任的美食协会副会长何捷上台做演讲。 他当场宣布已经正式向文化部递交了成立烹饪火候掌控技能指南活动小组的申请。 而活动小组的组长则是由付宇担任，组员则是由他和东来顺的大厨鲁占龙，以及福成醇饭店的老板刘永平，大厨李东序构成。 小组成员随便站出来一位，都是圈子里小有名气的人物，何况其中还有美食协会新上任的副会长，以及申遗美食代表刘永平。 在场的所有人，对于这份活动小组的人员名单都没有任何异议。 因为他们有这个实力去进行烹饪指南的研究。 而付宇被任命为活动小组的负责人，大家也都是发自内心的认为安排的非常合理。 毕竟这份烹饪指南原本就是付宇汇总出来的，现在由他带队进行完善和推广是应当应分的事情。 随着何捷宣读完，场上再次爆发出热烈的掌声。 大家对于这一次的任命，都是发自内心的认同。 因为付宇值得被尊敬！ 他也有能力，带着活动小组继续研发更多的烹饪指南！ 会议结束，其他人陆续立场。 杜明峰和罗纳德则跟着刘永平去了福成醇档口。 付宇做完烹饪展示之后，后厨这边已经恢复了正常接单。 他将手里的活交代给杨智超，赶忙过去了用餐区。 杜明峰看着付宇，特别激动的说道：“付厨，今天的烹饪展示实在是太精彩了！等到烹饪火候掌控技能指南正式推广时，一定要通知我，国外那边，我也可以帮着宣传！” 能够扩大影响力，这肯定是好事儿。 付宇爽快应道：“没问题，等我们这边审批完，我会第一时间通知你。” 杜明峰得到了承诺，顿时心花怒放。 此行的目的达到了，不但观摩了一场非常精彩的羊蝎子锅烹饪展示，而且还有望拿到最新的烹饪指南。 这一趟儿回国的收获真的是太丰厚了！ 杜明峰和刘永平到一旁说话，两人关系要比跟罗纳德亲近多了。 此次回国，杜明峰虽然行程匆忙，但一众国友好友闻讯之后，纷纷提出要聚一聚。 杜明峰拉着刘永平，说好了吃饭的时间和地点，两人又聊起即将见面的好友，顿时来了话题。 他们这边聊的热火朝天，另一边，罗纳德带着自己的小组成员过来跟付宇道别。 罗纳德由衷说道：“付厨，我相信，你汇总出来的烹饪火候掌控技能一定会非常的精彩，很高兴这次能观摩你的烹饪操作。” 客气话说完，罗纳德转身，带着自己的小组成员就要离开这里。 付宇连忙出声说道：“罗纳德先生，如果你不急着走的话，我还想跟你交流一下关于烹饪火候掌控技能的事情！” 罗纳德脚步一顿，转过身，看着付宇，却是苦笑一声。 他是真的感觉自己没什么可说的了. “付厨，您的烹饪火候掌控技能，是我平生以来见过最强的，没有之一！” 这句话，罗纳德说的非常真诚。 他本身就是专门研究烹饪操作的行家，只一看付宇露的那一手火候掌控技能，就知道这水平确实是非常厉害。 “我现在已经彻底认识到了，在您的努力下，我们汇总的这一套资料，其实有些多余”(本章完) 第1148章 高级转职凭证 罗纳德觉得，这次回去以后，应该可以做好被公司核查以及进行活动小组解散的事情。 付宇连忙摇头，他其实认为，罗纳德汇总的资料内容确实比不上自己，因为没有大量的烹饪实操做为依据，任何的理论知识都只是纸上谈兵。 但是 这一份资料如果不按照制作指南的标准去整理，完全可以成为一份非常详尽的新手入门教材。 付宇原本就在思考这样一个问题，怎样才能帮助刚入行的美食圈新人迅速掌握这种烹饪技能。 他自己的能力终归是有限的！ 怎样才能提高基层后厨人员的水平，让他们可以迅速进行掌勺的初步操作。 而现在，付宇有了办法！ 罗纳德汇总的这份资料就是非常好的指导教材，可以做为初级入门指南使用！ 所以，付宇笑着对罗纳德说道：“既然来了，咱们交流一下，你再走吧！” 罗纳德转念一想，自己千里迢迢的来到这里，能有机会交流一下，也是件好事儿。 而且通过刚才的烹饪展示，他确实对付宇的厨艺水平有了更进一步的认识，不论有多羡慕和嫉妒，其实打心里头还是挺佩服对方的。 现在付宇愿意跟他交流一下指南汇总的事情，他也很愿意。 想到这里，罗纳德忍不住笑了笑：“我在一年前开始筹画汇总烹饪火候掌控技能的指南，当时为了募集资金，我向总公司递交了活动小组的项目资金申请。因为我是美食机构的分区负责人，所以获批的资金非常可观，当时我曾向领导承诺一定会做出成绩，完成指南的汇总.” 罗纳德向付宇讲述了自己创建活动小组的经历。 说完之后，他忍不住说道：“我原本是希望可以在今年完成烹饪火候掌控技能指南，然后进行官方审批，再推广宣传到全世界。” 付宇点头，这和他的想法不谋而合。 不过，同样，他想到了一个问题：“对了，如果是进行指南推广的话，一份指南的售价是什么样的？” 罗纳德还真系统的做过市场调研，不过他是按照本国的美食圈行业热度进行的价位定制。 “我们既定的是100美金一份，当然了，相应的烹饪指导视频也都会陆续推出，到时候价位也会进行调整。购买者可以根据自己的实际情况进行选择和购买。” “我们会聘请厨艺水平高超的专业大厨，进行操作细节的展示讲解，这份指南会进行彻底的完善，里面所有的操作步骤都会有效规避开日常烹饪时出现的问题” “类似于系统的烹饪教学指南，而且使用之后，我们这边还可以建立专业的销售网点，不光售卖，还会进行回收，只不过回收的费用会很低！” 付宇一听100美金，顿时忍不住摇了摇头。 折合人民币800来块，价位定的太高了，入圈的新人个人经济水平大多有限，能有多少人舍得花这份钱？ “这样的价格，都可以进入正规的厨师学校念书半年了。” 而半年的时间，基础的烹饪操作也都学得七七八八，毕竟厨师学校第一年是系统教学基础烹饪操作技能，第二年则全是实操课程。 罗纳德忍不住叹了口气！ 的确如此。 其实他当初定价时，也考虑到了这方面的问题，但是没办法，他需要考虑多方面的问题。 总公司投入了这么多的资金，总要看到受益，自己带着团队辛苦一年多，也不可能单纯是为爱发电。 原本他已经打算好，不行只能将自己所有的资产变卖了去填坑。 但是，付宇的话忽然点醒了他! 对啊！ 既然像这种高端的市场没法做，不好运营，那么他们完全可以去做平民市场！ 谁说指南就是一定要高端，一定要贵呢？ 如果能将初级的指南做好了，将内容进行完善，哪怕以后无法升级成付宇那样的高级指南，但至少在程度上更能被广大的美食圈新人们接受。 而在这个基础之上，今后，他还可以带领活动小组进行指南销售后的市场调研，进一步完善指南的内容，可以做更多的基础烹饪技能指南的汇总。 但是，现在最关键的其实是铺开市场。 指南的推广和宣传是受到一定时间限制的，就比如国外的一些烹饪技术传到国内需要三到五年，甚至更长的时间，那么付宇现在汇总出来的基础烹饪指南想要进行扩张，也需要很久. 这样一来，罗纳德完全可以在国内这边进行投资，以合作兼容的形式去推广自己活动小组完成的烹饪指南，降低投资成本的损失，先以低廉的价格，将市场打开，最后再回归国外！ 不管怎么样，都要先实现市场的占领再说！ 这么一想，罗纳德茅塞顿开！ 他看着付宇，有些激动的说道：“付宇先生，如果我的这份汇总指南降低到10美元，您愿意协助我们进行完善吗？” 付宇一听，忍不住笑了笑，80块钱？ 可以接受！ 但是为什么自己要帮别人做嫁衣呢？ 尤其是在自己刚汇总完成了高阶的烹饪指南。 罗纳德看着付宇，忽然说道：“而且，我们愿意赞助1000套烹饪厨具的易耗品，用来做为指南的实操用具，并且，符合纳入标准的每一位美食圈新人，免费进行指导……除此之外，我们会给您支出一笔非常可观的技术指导费和辛苦费！如果推广和宣传的效果非常好，我甚至可以向总公司那边为您申请技术入股！” 付宇没经历过这些，也不太懂里面的行道。 不过，既然罗纳德能毫不犹豫的许下这些承诺，可见应该都是实操烹饪进行指南完善的常规标准。 至于1000套烹饪厨具的易耗品？ 无非是指南的定制专利费用和完善研发费用比较贵罢了，本身又能值多少钱？ 这些易耗品他们完全可以自行采买，反正文化部这边如果审批通过了活动小组的申请，自然也会拨款下来。 只是纯粹技术入股的话. 付宇沉默了。 罗纳德见状，忍不住说道：“付宇先生，您还有什么其他要求的话，也可以提出来。” 付宇缓缓说道：“如果能将这1000套烹饪厨具的易耗品成品，用来降低指南的销售费用，我愿意帮忙完善指南。” 这回，罗纳德也沉默了。 他迅速的权衡了一下利弊，包括售价降低后的市场，数据，甚至是研发费用的回本，以及最终可能产生的收益。 心里大致有数后，罗纳德为自己争取利益：“前提是，您需要保证在半年内完成指南！” 这个时间他勉强还能跟总公司那边周旋。 付宇爽快道：“没问题！” 他既然能汇总出高难度的详细火候技能指南，想要完善初级水平的指南，自然很简单。 罗纳德看着付宇：“既然这样的话，那我们可能要重新商量一下关于这项合作，您能获得的报酬问题了。” 付宇有些惊讶，不过面上未显。 罗纳德继续说道：“因为指南的定价太低了，所以我不能再为您向总公司申请分成和入股。不过，具体的报酬，我们可以直接定制为完善指南的费用，我这边最高能给出10万美金。” “至于交付酬劳的时间，就定为指南制作完成之后，您觉得怎么样？” 付宇微微挑眉，说心里话，非常惊喜。 10万美金，也不少了！ “可以！” 罗纳德明显如释重负，他一扫原本的低落情绪，兴奋又激动的主动同付宇握手：“付宇先生，您是一位非常优秀的厨师！” “等过段时间，我会找专业的律师来和您详细签订相关的合同。” 这一次，罗纳德再离开时，脚步不再沉重，他带队离开时，甚至还想着同刘永平热络道别。 而付宇在转身回去后厨时，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！恭喜触发npc主厨姚石的长期任务：干好厨师这个行业，在这一行好好发展。完成进度已达标：对于厨师来说，工匠精神就是怀着严谨的态度，对自己的厨艺保持严格的要求，不断追求进步的精神，带动美食圈的发展进步，为同行造福，为顾客提供精美佳肴。任务已完成，获得奖励：高级转职凭证一份】 【高级转职凭证：激活该凭证，可以获得成功转职，开启全新的转职进度模块。（提示：高级转职凭证可以有一定几率获得更加高难度的菜式，烹饪技能，包括完美级，以及新的烹饪方法！）】 付宇站在原地，能清楚的听到自己心脏有力跳动的声音！ 他是真的没想到，自己竟然会歪打正着的直接完成了姚石之前颁布的长期任务。 而且奖励竟然会是这么宝贵的专职凭证。 高级应该是转职凭证的最高等级了。 现在，付宇是真的越发期待接到转职任务了！ 不过，怎么样才能顺利触发转职任务呢？ 难道选择其他的烹饪菜系？ 那可真是太多了。 想到这里，付宇摇了摇头。 自己现在只有三个职业，不能随便浪费机会。 他需要慎重的考虑之后，再做决定。 而此时，李东序看着付宇，他刚才正好站在旁边，听到了付宇跟罗纳德的对话。 要是真能按照付宇的想法去实施，说不准还真能帮助到那些有需要的美食圈新人。 这对于整个行业的发展，都能起到有效的推进作用。 一份烹饪基础技能指南，只售价80块钱，这或许很多人不会觉得特别有压力，毕竟只是三杯奶茶的价格。 一时间，李东序看着付宇，久久不语。 这才是真正具有厨师工匠精神的人啊！ 付宇转头时，见李东序一脸复杂神色的望着自己，赶忙问道：“李厨，怎么了？” 李东序一脸欣慰的笑了笑，没有多说什么。 美食协会换届会议落下帷幕，福成醇档口顿时又迎来了一波用餐高峰期。 不少参会人员特意过来品尝羊蝎子锅。 刘永平适时站出来，宣布后厨备货不足，今天限售十份羊蝎子锅。 这才算是打发了络绎不绝过来的各位领导和前来品尝的同行。 有了这一次的限售，刘永平趁机定制了全新的接单规则。 档口每天只售卖十份羊蝎子锅，售完即止。 这样一来，付宇身上的担子顿时能减轻不少，有了更多的时间去研究福成醇的特色菜肴烹饪。 前一天只烹饪了十桌羊蝎子锅，第二天早晨，付宇再过来档口时，心情真是从未有过的轻松。 毕竟他过来福成醇进修，目的是为了学习江鱼宴的烹饪技能。 要是每天只埋头于掌勺一道菜肴，那可就是本末倒置了。 付宇换了衣服，过去后厨。 先来的几个人看到他，都特别热情的打招呼。 付宇也逐一跟大伙点头示意。 哪怕嘴上不说，大家也都清楚这几天档口发生了什么事情。 人家付宇现在可是混的风生水起，接触的全是美食圈大人物，被老板和李东序视为香饽饽。 后厨众人对付宇的态度越发的殷勤热情，就连前厅的服务员也对付宇非常的客气。 几乎是所有人的态度都发生了巨大的转变，在这样的映衬下，大家很自然的就想起了孙立华。 当初发生的那件事情，大伙其实心里头也是多少有些不屑的，毕竟都是出门在外打工挣钱，仗着自己干的年头长去欺负新人，实在没有这个必要。 不过，孙立华向来都是这样，而且其他人虽然没表现的这么过分，但是，也不得不承认，当初付宇刚来的时候，有一部分人其实跟孙立华的想法也差不多。 只不过没人像她这么猖狂罢了。 现在回想起来，大伙不由暗自感慨，要不有句老话呢，做人留一线，日后好相见。 想到这里，大家不由摇了摇头。 而这段时间，哪怕面上装的再淡定，孙立华心里有多慌，只有她自己知道。 她眼睁睁瞧着付宇在档口混的越来越好，不由提起了一颗心，生怕对方找茬儿跟自己过不去。(本章完) 第1149章 鳇鱼解体秀 孙立华好歹是位工作了二十来年的老服务员，非常明白什么叫做伸手不打笑脸人。 她刚才看到付宇过来了，赶忙避到一旁，结果中午递点餐单时，刚好是付宇抽空过来接的。 两人四目相对，孙立华讪讪的一笑，主动招呼道：“付厨，忙着呢？” 付宇点头一笑，没说什么。 都是成年人了，没必要计较这些事情，太幼稚。 孙立华没想到付宇的态度这么平淡，心里一松的同时，又忍不住琢磨，这人是笑面虎吧？ 表现的越云淡风轻，其实越怀恨在心。 换位思考，如果当初是付宇给自己使绊子，那这仇肯定得结下了。 这么一想，孙立华打定主意，以后都尽量避开点付宇，少见面，少打交道。 福成醇不愧为具有历史文化传承的江鱼宴代表饭店，特色招牌菜几乎囊括了所有的家乡江鱼菜肴。 付宇曾经吃过，见过，甚至是听说过的菜肴，这边都有，而且做法非常地道正宗。 付宇之前在教学实践课堂里上了全鱼宴的课程，但不得不说，全鱼宴的内容其实也没能真正包含所有的特色菜。 福成醇在刘永平的钻研带领下，还自创了好多的特色菜肴，让顾客耳目一新的同时，每一次过来用餐，都能有不同的口味体验。 中午接单的时候，付宇挑拣着自己能掌勺的菜肴接单，毕竟他现在工作时间太短，不少的特色菜肴还没来得及学习具体的烹饪方法。 到了下午一点半左右，后厨这边的接单陆续减少，付宇将食材送入蒸锅，忙里偷闲过去旁观李东序掌勺。 李东序见付宇过来观摩，顿时磨拳擦掌的准备露一手绝活。 他现在特别欣赏付宇，也愿意跟对方交流厨艺，在他看来，像付宇这样真心热爱烹饪的人实在是太少了。 他们这边正热络的交流着，用餐区来了一伙人。 走在最前面的是位中年妇女，看上去五十多岁的样子，身后还跟着三个人。 “前面就是福成醇档口了，我家老李说了，他们家新推出了一道羊蝎子锅，做的特别地道，咱们一会儿点一道尝尝。”郭书阅一脸喜气洋洋的走在最前面，伸手指向前方不远处的档口。 跟在后面的刘太太闻言，有些惊讶：“福成醇？他们家不是专门做江鱼的吗？这什么时候改菜系了？” 提起这件事情，郭书阅顿时来了精神：“听说不是改菜系了，是在科技博览会举办的这段时间特殊供应这道菜。要不说得早点过来呢，我们家老李说，昨天开会的时候，福成醇的刘老板说了，这道菜是限量供应的，一天就十道，先到先得，卖完就不上了。” 一旁的金太太挑眉：“羊蝎子锅有什么好吃的，去福成醇还是得吃江鱼菜。” 刘太太想了一下，说道：“我也不太爱吃羊肉，不喜欢那股膻味儿。” 郭书阅一听，爽快道：“行，既然不想吃羊蝎子锅，那咱们就吃他们家的江鱼菜！” 郭书阅看了眼跟在旁边的金太太，想着一会儿落座时，一定要挨在对方身边。 金太太的老公是韩国一家非常有名的韩餐料理的负责人，本次到国内，是有投资意向，准备在首都这边开设餐饮公司。 郭书阅的老公再三交代她，务必跟对方搞好关系。 这一次出行，主要也是为了招待金太太。 既然金太太也想吃江鱼菜，那索性直接来桌江鱼宴，档次够，菜肴也确实做的非常不错。 几人说着话，到了福成醇档口对应的用餐区。 马上有服务员迎了上来，带着她们过去了空桌。 落座时，郭书阅不着痕迹的挨坐在金太太身边，这才总算松了一口气。 吃饭是最能拉近两个人之间关系的机会，郭书阅琢磨着一会儿可以聊一些关于包包的话题，听说金太太对这方面非常感兴趣。 服务员递了菜谱过来，非常专业热情的介绍档口的特色菜肴。 郭书阅接了菜谱，转手交给身边的金太太，热情招呼道：“你们看看想吃什么，随便点，他们家的特色菜基本上没有踩雷的。” 金太太正好坐的最近，于是率先翻看菜谱。 福成醇的菜谱设计的非常有特色，翻开后，左侧是单品菜肴，右侧则是店里的特色席面。 第一页就是闻名遐迩的江鱼宴。 郭书阅探头跟着一起看菜谱，瞧了眼江鱼宴的宣传图，忍不住提议：“正好今天咱们人多，干脆要一桌江鱼宴吧？” 江鱼宴可是福成醇的特色席面，价钱不菲，吃着美味，招待客人还特别有面子。 服务员一听，赶忙热情推荐道：“江鱼宴是我们店的特色，依托于赫哲族渔猎文化形成的民间特色饮食.” 这一套话是面对所有点餐江鱼宴的顾客，服务员都会详细介绍的资料。 目的是让顾客了解一下关于家乡江鱼宴的由来，既能体现店里的高水平服务质量，也能顺便宣传一下家乡的特色申遗美食。 郭书阅听着服务员的这一番介绍，就觉得非常受用。 而一旁的金夫人则一边听着，一边顺手又往后翻看了两页，等看到其中一页时，顿时动作一顿，转头好奇的问服务员：“这是什么菜啊？” 服务员刚好一番话介绍完，听到顾客询问，赶忙探头瞧了一眼。 “哦，这是鳇鱼，一条鱼做一桌席面，也是我们店的特色。” 金夫人一脸的叹为观止：“鳇鱼？这鱼长得可真是够奇特的，看着好像挺大的一条吧？” 服务员点点头：“我们店选的都是50斤左右的鳇鱼，刚好能做一桌鳇鱼宴，这种鱼在江鱼里非常有名，素有“淡水鱼王”“水中大熊猫”的美称。” 金夫人看着图片上的鳇鱼，非常感兴趣的问道：“鳇鱼宴？哦，这上面，哟，这是，一共有二十道菜呢？” 服务员马上说道：“鳇鱼宴的席面，一桌有八道凉菜，八道硬菜，四份细点，还有两瓶特色家乡的名酒组成。” 金夫人又问道：“这一桌菜，都是用这一条鱼做的？” 服务员介绍道：“是的，鳇鱼宴是鲜鱼现杀现做，一条鱼，刚好能做出一桌席面。” 金夫人点点头，转头对其他人说道：“看着这鱼，我倒是想起来之前跟着我老公去日本的时候，那会儿他有位朋友招待我们，去参观了蓝鳍金枪鱼拍卖大会。” 提起这件事情，金夫人眼睛都亮了，兴致勃勃的说道：“那一条金枪鱼少说得有将近100斤，拍卖前，有厨师现场进行解体秀表演，你们是没瞧见，那可真是太精彩了！” “一整条金枪鱼做完解体秀表演，前来参观的人再拍卖购买鱼肉，我们那位朋友当时也抢拍了一块，那鱼肉吃着真的是特别鲜美！” 郭书阅听的一愣：“金枪鱼解体秀？你说的是鲜鱼拆分吧？一条整鱼按位置拆分鱼肉？” 金夫人说道：“没错，这种解体秀国内好像没有，但是在日本，那可真是特别有人气，非常流行。而且像这种处理鲜鱼的操作，据说厨师都是传承了好几代，才能用那么超高的技艺去完成。” 郭书阅的老公就是文化部的领导，平时也跟着出席过不少的宴请。 鲜鱼吃了很多，就连非常有名的顺德鱼生都吃过，只不过是鲜鱼拆分，这有什么罕见的？ 金夫人却是话里话外，对于日本的这个金枪鱼解体秀赞不绝口。 郭书阅的老公是党员，一家人都很爱国，听别人夸赞日本好，这心里就不舒坦。 要真论起来，这鳇鱼也不差，一条也50多斤的，而且同样都是鲜鱼做菜，只不过一个是对外展示处理的过程，一个是在后厨直接烹饪。 至于这么吹嘘小日本的东西吗？ 金夫人一家都是韩国人，瞧着这态度明显有些亲日啊。 想到之前老公的叮嘱，郭书阅压下心里头那点不快，转头询问服务员：“咱们这边后厨能做鳇鱼解体秀吗？” 服务员都听懵了！ 啥？ 鳇鱼解体秀？ 那不就是杀鱼吗？ 有什么好看的？ 服务员看着在座的几位顾客，穿着打扮一看就是有钱人。 不过，现在的有钱人，吃饭都吃的这么花花了吗？ 郭书阅看了眼金夫人，见对方还在叭叭的炫耀之前日本行的事情，眉头微蹙，看向服务员：“要是能做解体秀的话，我们就点一桌鳇鱼宴吧。” 鳇鱼宴的价格是江鱼宴的一倍。 这一趟儿待客的宴请，价钱不是问题，主要是得把人招待好了。 既然金夫人想看鲜鱼解体秀，那就让她看！ 等到金夫人两口子投资把公司开起来，她老公今年拉外资的业绩又能完成不少。 不过，想的再明白，郭书阅这心里头对金夫人的好感顿时大打折扣。 此番事了，这两口子还是能远就远着点吧，不值交！ 想到这里，郭书阅很快调整好心态，转头对着金夫人热情的笑道：“既然你对于鲜鱼解体秀感兴趣，那就问问这边能不能做。” 金夫人一愣，赶忙推拒：“哦，不用这么麻烦的，人家日本那边可是百年传承才能做的出来，国内这边应该没有这样的表演，算了吧。” 郭书阅一听这话，顿时热血沸腾，谁说国内没有了！ 那烤鸭都能现场表演切片，不就是想要看杀鱼吗？ 国内什么都比日本强！ 郭书阅转头对服务员交代道：“麻烦你去跟后厨那边沟通一下，如果需要加钱，我这边没问题，多少都行！” 说完，生怕后厨那边不同意，又特意报了她老公的身份：“我老公跟你们老板认识，你跟后厨那边说一声，能通融就尽量通融一下。” 后厨里，李东序刚烹饪完一道菜肴，正跟付宇探讨刚才烹饪操作中的细节处理，有服务员急匆匆过来送点餐单。 进了后厨，服务员没像往常一样，将点餐单直接挂到接单的板子上，而是径直奔着李东序过来。 “李厨，外面来了几位顾客，想要点鳇鱼宴。” 李东序一愣，点点头：“行，下单子吧。” 档口这边一直保持着店里的习惯，蓄养着两只鳇鱼，顾客随时点餐，随时可以捞鱼烹饪。 服务员却没有马上下单，而是说道：“李厨，顾客说想让后厨这边去用餐区作鳇鱼解体秀。” 李东序一时间没反应过来，诧异问道：“什么？解体秀？” 服务员将事情经过如实复述了一遍。 李东序听得直皱眉，顾客想要撑面子，要求后厨这边做杀鱼展示？ 玩呢？ 虽然听着是因为有一方明显有点崇洋媚外，但后厨这边向来也没有过这种方面的展示活动，总不能因为顾客一时兴起，想怎么样就怎么样吧？ 李东序摇头拒绝：“你去告诉她，档口这边没有相关的活动，鳇鱼宴想吃的话，可以点餐，至于这什么鳇鱼解体秀后厨没时间做。” 服务员赶忙说道：“李厨，这位顾客是文化部领导的爱人，说是认识咱们老板，让后厨帮着通融一下。” 李东序一愣！ 文化部的领导？ 他们刚申报了烹饪火候掌控技能指南的研究小组到文化部审批，现在领导的媳妇来了，这活还真不能随便拒绝。 不过，这鳇鱼解体秀是怎么个操作啊？ 李东序完全是下意识的转头看向付宇，问道：“小付啊，你会做鲜鱼拆分吗？” 拆分？ 付宇想都没想的点点头。 他那一手拆分的绝活当初可是直接蹭的刘雨侬的高级技能。 而且千里马是海鲜饭店，他当小工的时候，做的最多的就是鲜鱼拆分。 练到现在，他做整鱼剔刺都没问题。 李东序见他点头，果断说道：“行，这样的话，那一会儿你准备一下，去用餐区给顾客做鳇鱼解体秀吧。” 付宇一听，赶忙解释道：“李厨，这鲜鱼拆分没问题，可是鳇鱼解体秀，那得怎么做啊？” 李东序也是第一次听说这个什么鲜鱼解体秀，想来应该就是跟鱼生菜肴一样，有顾客稀罕看片鱼，厨师就去包厢做一下现场表演，既能露一手绝活，提高一下顾客的用餐体验，也能保证鲜鱼现片现吃的口感。(本章完) 第1150章 开鱼仪式 李东序看了眼付宇，随口说道：“正常处理就行，宰杀都在后厨这边弄好，去用餐区的时候直接做整鱼拆分，一会儿弄个推车，上面架个案板，再让小杨跟着过去打下手。” “烤鸭吃过吧？一般像大饭店的包厢用餐，都会有厨师做现场片制。” “只不过他们是现片现吃，咱们这边拆分完都推回来，等烹饪完再上桌。” 还有一句话，李东序没说。 顾客是外行，看的就是个热闹，付宇刀工没有问题，长得又好，往那儿一站最起码形象非常到位。 到时候顾客的注意力指不定都在付宇的脸上，谁还会注意鲜鱼怎么拆分啊！ 付宇听完，懂了！ 千里马就有这样的服务，不过大多是单独为104贵宾包间的顾客做顺德鱼生的展示。 这活一般得由刀工好的厨师担任，以前都是姚石专门负责。 付宇曾经也做过一次展示，当时的效果还不错，顾客看后反响很热烈。 这么一想，付宇点点头：“行，李厨，我现在就让他们准备一下！” 档口这边一共备了两条鳇鱼，个头差不多。 付宇亲自去瞧了一眼，挑出一条个头大点的，小工负责将鳇鱼打捞出来。 这活后厨经常干，小工手法非常娴熟。 捞上来的鳇鱼，先敲晕了，再迅速去除内脏，刮去背鳍附近坚硬的鱼鳞，随后两个人分工细致的将所有的细小鳞片全部刮掉。 付宇站在旁边看着小工动作麻利的处理鳇鱼，心里感慨万千。 他以前在千里马时，也做过鳇鱼菜，不过千里马的这道菜，并不是整张席面接单，而是专做两道特色菜肴。 用的鳇鱼也不是整条的，都是采购进货时，跟其他家的饭店合伙拼单，买回来一块鲜切的鱼肉，顾客随点随做。 一般情况下，后厨这边只中午接单这道菜肴。 千里马的老顾客都懂这点规矩，中午能尝鲜，到了晚上，那鱼肉早就不鲜嫩，没个吃了。 福成醇到底是有实力，进货时，都是整条活鱼拉回来，一次购买两条。 不过，现在野生的鳇鱼已经过季了，店里这边供应的都是来自清江流域人工养殖的，任何季节都能随时供货。 后厨这边烹饪好了，除非老饕，普通的食客倒也吃不出来具体的差异。 杨智超按吩咐推着大号的推车过来，上面拼搭着架了两块面案的大板子。 因为是临时拼凑的，看上去多少有点简陋。 李东序忙里偷闲，过来瞧了一眼，帮着出主意：“这不行，看着太不像样了！那什么，我记得库里有个白钢的桌子，把那个搬出来，看看能不能架到推车上。” 说着，指派了两个小工去搬桌子。 那白钢的桌子挺大的，架在推车上刚刚好。 这样一来，做拆分的案板就成了整块的白钢板，看上去整洁多了。 杨智超将白钢桌子仔细擦干净，又准备好付宇做拆分时需要用到的厨具。 付宇检查了一下，确定准备无误，这才吩咐小工将简单处理过的鳇鱼洗干净搬到了白钢桌面上。 李东序瞧着准备的差不多了，于是回去自己的厨台前忙碌。 杨智超见身边没了外人，赶忙凑近付宇，小声说道：“付厨，这鳇鱼解体秀，你以前做过吗？” 鳇鱼解体，原本是福成醇的一项手艺活，不练上一阵子，旁人轻易不敢上手。 哪怕是旗舰店这边，也就几位大厨敢上手。 其他的小工都是做简单的处理。 这鳇鱼售价昂贵，做每道菜，在鱼肉切分时都有一定的说法，手艺不行那鱼肉就切散了。 现在又要去顾客面前做展示，之前要是没练过，这活可不好干啊！ 付宇很自信的说道：“没事儿，我以前做过类似的展示。” 杨智超一听，顿时好奇问道：“是吗？付厨，听说千里马饭店是专门做海鲜菜的，那边也有鳇鱼席吗？” 毕竟都是一个省出来的，估计菜肴也都是差不多。 付宇摇摇头：“哦，那倒没有，我以前做过顺德鱼生的现场切片展示。” 杨智超：“.” 这，好像不是一回事吧？ 服务员从后厨回来，第一时间过去向顾客汇报情况。 “后厨这边说可以做鳇鱼解体秀。” 郭书阅一听，顿时松了一口气。 能做就行！ 福成醇饭店可是专门做江鱼菜的，想必在处理鲜鱼时也很有水平。 金夫人却是有些惊讶：“是吗？这里还能做鲜鱼解体秀呢？你们店以前有过类似的服务展示？” 服务员如实说道：“没有，今天是第一次做。” 金夫人一听，原本还有点期待的心情，这回是彻底打消了。 她忍不住向其他人介绍道：“这个鲜鱼解体秀，可不是简单的杀鱼，片鱼，有非常多的讲究！” 在坐的几人，除了郭书阅之外，另外两人都是被叫来做为陪客的，今天的任务就是配合郭书阅招待好金夫人。 于是闻言，其他人都摆出一副很感兴趣，认真倾听的表情。 “我当时参加拍卖会的时候，现场有发金枪鱼解体秀的介绍，说是这项绝活是由日本钻研出的叫做断筋活杀的方法，尽早破坏鱼神经、延缓尸僵，提高了鱼肉品质。” “我也是那次参加拍卖会后，才知道，原来在日本当地人眼中，金枪鱼解体秀是人气超高的美食表演。” “日本人对海鲜解体特别有研究，选择对象也十分广泛，从金枪鱼、到鮟鱇鱼，甚至是活蟹都可以进行解体表演，看着完整的海鲜按部位和肉质分解成小块，再根据部位自行拍卖，还是挺有乐趣的。” 郭书阅想象了一下金夫人描述的场景，觉得无法理解这种表演秀的意义所在，杀鱼有什么好看的？ 鲜鱼那么腥，切割时迸溅的到处都是血水，脏兮兮的。 像她们日常买鱼，摊贩帮着宰杀处理时，都是远远的避开，生怕迸溅到身上。 金夫人倒好，听着她的讲述，杀鱼竟然成了一项非常有观摩性的活动。 不过，虽然无法理解，但为了顾及金夫人的心情，在座几人还是很捧场的笑着附和了两句。 她们这边正热火朝天的聊着天，档口那边有多名厨师合力抬着推车从后厨出来。 不锈钢的桌子上摆放着体型巨大的鳇鱼，从后厨抬出来后，被安置在推车上。 鳇鱼已经去除了内脏，去了鱼鳞。 福成醇档口这边的阵仗太大了，引得用餐区的众多食客纷纷侧目观望。 小工们将推车一路推到服务员指定的餐桌前，其他人转身离开。 付宇带着杨智超留下来，准备做鳇鱼解体秀。 像这样展示厨艺的场合，付宇经历的多了，面对顾客围观时内心非常的淡定。 他带了一整套的刀具过来，拆分鱼不像其他操作，只用菜刀，一些细小的地方很难处理。 付宇用的这套刀具是当初赵猛送给他的，大牌子，用的是整块的羚羊皮做的刀鞘，一整套刀具拎起来，挂着长长的一排，看着特别专业，有气势。 服务员非常周到的进行介绍：“这位是我们档口的厨师，付厨，今天由他为大家进行鳇鱼的解体秀。” 附近两桌的顾客闻言，虽然碍于身份没有站过来围观，但也都伸长了脖子，关注着这边的动静。 竟然能让福成醇档口的厨师过来用餐区进行烹饪展示，这一桌顾客是什么背景啊？ 一时间各种探究的目光全部凝聚过来，鳇鱼解体秀还没开始展示，各种猜测和八卦议论已经迅速传开了，甚至还有人偷偷用手机进行了现场拍摄。 郭书阅也惊到了，她以前也吃过鳇鱼做的菜，但还是第一次见到整条的鳇鱼。 这种鱼长得太特别了，福成醇这边并没有将鱼头去掉，所以乍然一看那三角形的鱼头，还有尖锐的吻，就觉得这鱼肯定不便宜。 不过随后，她就被准备进行鲜鱼解体秀的年轻厨师给吸引了注意力。 厨师个子很高，模样英俊，穿着福成醇的厨师服，整个人像棵小白杨似的，特别精神！ 郭书阅仔细看了眼厨师的长相，原本还因为福成醇这边没做过鲜鱼解体秀而有些不放心，现在却是长长的舒了一口气。 厨师长得这么帅，做的鲜鱼解体秀怎么可能会不精彩？ 在座的其他几位同伴也是几乎一样的想法。 只看着这年轻帅气的厨师就知道，一会儿能欣赏到怎样精彩绝伦的表演。 就连金夫人也是一脸的期待表情。 日本的表演厨师大多长得矮粗胖，秀的是刀工手艺。 两相对比，还是国内这边好，最起码看着就特别养眼。 原本金夫人还有些轻视福成醇这边的鲜鱼解体秀，现在看到眼前一表人才，鼻梁挺拔，握刀的手骨节修长分明，那么长！ 这厨师做的鳇鱼解体秀，真是值得期待啊！ 一切准备就绪，付宇开始做鳇鱼解体秀。 李东序到底还是不放心，匆忙将手头的工作交代给杨鸣，自己则追了出来。 他还穿着厨师服，不好靠近，于是特意站到服务员待客的位置。 这里刚好能看清楚付宇的操作，又不会引人注意。 付宇在做拆分时，习惯性的先对着顾客进行了解说。 这也是他在千里马时，姚石教给他的路数。 在饭店做烹饪展示不像其他，首先要同顾客之间产生沟通和联系。 简单的自我介绍，并不能给顾客留下深刻的印象，所以在话术方面，最好能围绕着菜肴和食材的特色进行讲解。 而所谓的讲解又不能太过冗长，要简洁干练，三言两句，进行精准的科普。 这样能让顾客有种厨师非常专业的信服感，在接下来的观赏期间，也能注意力更集中一些。 说是进行拆分展示，其实说白了就是秀刀工。 怎么炫酷怎么来，目的就是让顾客眼花缭乱，觉得拆分是一件非常艺术而且有难度的事情。 付宇从入行以来，遇到的第一个既商业脑，又厨艺精湛的人就是姚石。 在对方的潜移默化影响下，他正经接触到了不少这方面的知识，且受益匪浅。 付宇挺胸抬头，目视面前的一桌顾客，微微一笑，淡定从容的介绍道：“你们好，我是今天负责做鳇鱼解体秀的厨师，下面，我来简单介绍一下稍后的鳇鱼的开鱼仪式。” 在座几位顾客闻言，顿时神情越发的专注。 “在进行解体秀的时候，我会在操作的过程中，向大家介绍一下整条鳇鱼具体能拆分成多少块，都叫什么名字，每一块在烹饪中的具体用途。” “下面我要开始进行展示了。” 付宇说着话，一手在鳇鱼身上拍了拍，一手握起了菜刀。 鳇鱼个头很大，付宇以前虽然没有做过拆分，但鱼体的结构大致相同，所以拆分时，完全可以套用其他鱼的解体方法。 他握着刀，没急着往下落，而是随口说道：“档口这边供应的鳇鱼都是完全养殖的，完全养殖的意思就是说这种鱼从三代之前就已经是人工养殖的了。” “不野生捕捞，也不破坏生态环境。” 其实主要是北安那边隔三差五的会颁布限渔令，鳇鱼这几年数量明显减少，于是政府开始鼓励人工养殖。 效果还不错，处于推广中。 但每年真正开江的时候，市面上倒是还能买到真正野生的鳇鱼，只不过价格更加昂贵，没有门路的哪怕有钱也买不到正宗货。 付宇左手带着手套，直接按在鱼尾部，一边下刀，一边说道：“我们在处理其他的鱼的时候，往往会先剁头，再下刀片鱼，不过像这种鳇鱼则是先去尾。” 付宇直上直下，握着菜刀，将鱼尾切掉。 明明应该是挺费力的一件事情，但他做起来却显得非常轻松，菜刀贴着鱼尾落下，迅速将鱼肉和鱼骨分离。 此时，如果离近了细看，就会发现切口处的横切面非常的平整，这菜刀得是特别锋利，才能达到这样的效果。 切下来的鱼尾，被付宇随手放到一旁。 “这一块是鱼尾，稍后会和鱼排一起烹饪。”(本章完) 第1151章 看的非常过瘾 付宇切掉鱼尾，接下来要剁鱼头。 鳇鱼长相奇特，尤其是鱼吻，仔细切下来，都能入菜。 付宇掀开巨大的鱼鳃，沿着鳇鱼头的后部，也就是脖子部份精准下刀。 去了头，再仔细将鱼肉剔下来。 付宇以前确实没拆分过鳇鱼，但有着草鱼和黑鱼的练手，处理鱼肉时动作只一开始摸索阶段有些生涩，到了后来，则越来越迅速，越来越流畅。 他将鱼颈部位的所有鲜肉都剔下来，随后在拿放的过程中，不着痕迹的用手掂量了一下。 别说，这个部位割好了，大概有二到三两的鱼颈肉。 付宇将切好的鱼肉拎在手上，向顾客展示：“这部分的肉是整条鱼上最为鲜美的位置，也是单独售卖时，最为昂贵的地方，因为这部分的肉，油脂比较丰富，而且雪花纹理很漂亮，所以会用来做鱼生。” 在座几位顾客纷纷点头，注意力都在付宇手上那一条完整的鱼肉上面。 她们是外行，所以观摩时也找不准重点。 李东序却不一样，他震惊的看着被杨智超捧起来放到一旁托盘上的鱼头，鱼颈位置拆分的干干净净，露出来的鱼肉上面，就连细碎的鱼肉都被挑拣着角度全部切了下来。 而这么复杂的部位，付宇却将鱼肉切成了一整块，中间没有短碎的地方。 这可就太厉害了！ 不光是刀工水平的程度，而是他对于鳇鱼整体结构的了解，没有过几十次，上百次的拆分，根本不可能练出这么娴熟精准的拆分手法。 李东序觉得付宇之前客气的那一番话，可能真的只是随口一说的客气话。 付宇展示完鱼颈肉，继续进行拆分。 这个时候，金夫人突然小声说道：“这位厨师非常专业啊！我之前在日本看解体秀时，那位日本的大厨也是这样说的，鱼颈肉是最昂贵的，后来拍卖时，我们都没抢着，被别人拍去了。” 听她这么一说，在座的其他人原本就觉得付宇刚才拆分鱼头和鱼尾的操作，看上去挺美观的，现在更是认为这位年轻厨师真的很厉害。 有了这样的初印象，再观摩时，简直是觉得对方的一举一动都特别有水平，非常不一般。 付宇介绍完鱼颈肉，伸手指向旁边的鱼头：“鱼头我们这边是直接烤着吃。” 鳇鱼头几乎没肉，个头大，骨头厚，浇汁或者红烧都很难入味，煲汤更不行，虽然这种鱼本身腥味浅，但熬汤时，味道却远没有其他鱼那么鲜美。 烤着吃的话，用味道厚实的烧烤腌料进行提鲜，再融入烤制的独特焦香味，品尝起来反而别具一格。 接下来是开背，再进行切分。 鱼籽和鱼泡小工在前期处理时都留好了，这些都是做菜用的食材。 一条鳇鱼，能做出一整桌的席面，所有的部位都不能浪费。 正常拆分鱼，在用刀上是非常有讲究的，因为片的鱼肉位置不同，下刀的方法也不同。 直切法、薄切法、平切法、一口切法、削切法、细条切法、花刀切法等等。 刀法不一样，用的刀也有区别。 付宇原本想着切细碎的地方，换成小刀，结果发现鳇鱼个头大，鱼肉长得厚实，鱼骨棱角分明，用菜刀只要掌握好角度并不会耽误拆分。 这样一来，他用着顺手，也就暂时没换成其他的刀具。 顾客不懂行，瞧不出问题，看着付宇握菜刀片鱼肉，也没觉得哪里不对劲儿。 李东序却是目瞪口呆，他眼瞧着付宇操着菜刀动作流利的切分鱼肉，一时间都有点不知道说什么了。 福成醇经常会遇到点鳇鱼席的单子，李东序也拆分过数不清的鳇鱼。 但像片大块的鱼肉时，其实应该用出刃。 出刃是一种比较短粗的刀，像砍刀，但比砍刀要轻一些，非常结实耐用，可以斩断坚硬的鱼骨，划开厚厚的鱼肉。 付宇现在片的鱼肉位置，用出刃特别方便。 可是付宇却握着一把菜刀，丝毫没有更换的意思。 要非说这是个人习惯，李东序其实有点不太赞成。 毕竟不同的刀具有不同的用途，而付宇的做法，在他看来，或许有几分炫技的意思。 只是，这种想法随着付宇顺利将超大的鱼腹肉分解出来之后，不知不觉又打消了。 因为付宇拆分的太漂亮了，鱼腹肉特别规整。 而鱼腹肉切下来之后，还要做进一步的分隔，不同的位置，会进行不同的烹饪操作，做成不一样的美味菜肴。 付宇随手掂起一块鱼腹肉，介绍道：“这块叫血合，颜色比较暗，它是有血的鱼肉，烹饪时会做成浇汁的红烧。” 这话是说给顾客听的，其实是因为这一块位置的鱼肉比较腥，不这样做，根本压不住味道，一定要煮熟了吃才行。 千里马进货鱼肉时，一般就是以血合为主，因为点这道菜的人比较多，销量大才能保证食材供应速度快，质量新鲜。 至于鳇鱼的其他部位，以及具体的烹饪方法，在福成醇以鳇鱼宴的形式去烹饪，付宇说实话，还真不是特别了解。 但他会做全鱼宴，鳇鱼能做成什么菜，心里大致有数，于是在切分时，特意按照不同的部位，根据绿线和对话框的提示去进行精准的分割。 至于真正烹饪时，会不会跟福成醇的特色菜肴有什么差别，到时候再想办法就行。 反正鱼肉在烹饪时都需要改刀处理，只要不是整块下锅，出现点瑕疵也没关系，烹饪完做好摆盘，什么也瞧不出来。 付宇之前说要在拆分鱼时做解说，其实也就最开始时说了那么几句。 接下来的时候，他手速越来越快，在座的几位顾客，只见他动作麻利的迅速将两侧的鱼腹肉都拆分下来，进行了切割。 随后，付宇总算是放下了从开始用到现在的菜刀，换成了铁勺，将贴骨肉给刮出来。 这么大的鱼，真的是一丁点也不肯浪费。 拆掉中间的鱼骨，整条鱼就算是解体完成了。 不过，付宇还特意按照李东序之前交代的，做了卸骨的操作。 将最粗长的鱼骨，全部一块一块的切开，再用勺子将鱼骨里面的油挖出来。 付宇还真是第一次操作，看着那一块块类似果冻的油，心里多少有些感慨，福成醇可真算是将鳇鱼利用到极致了。 所有能吃能烹饪的地方，真的是一点也不会浪费。 很快，所有的鱼骨处理完，鳇鱼解体秀也就算是展示完毕了。 拆分好的鱼肉可以送到后厨进行细致的烹饪。 杨智超这边对着档口一招手，后厨那边迅速过来人，帮着将推车带走。 付宇则客气的跟几位顾客介绍了一下鳇鱼宴的具体菜肴，也跟着回去后厨，继续干活。 等人都转身了，郭书阅几人才反应过来，赶忙鼓掌表示感谢。 听到掌声，付宇赶忙转过来，就见在座的几位顾客都是一脸惊喜的望着自己，很热情的鼓掌。 而除了她们，旁边两桌的顾客也跟着一起鼓掌。 付宇惊讶之后，感谢的微微一笑，随后离开。 看着他的背影，金夫人忍不住感慨：“没想到国内的鲜鱼解体秀也做的这么好！我之前在日本的时候，做展示的厨师也是这样一边分解鱼体一边讲解，当时听着特别有意思。” 金夫人都觉得刚才的鲜鱼解体秀非常精彩，第一次观摩的郭书阅和同行的另外两位友人更是赞叹不已。 谁能想到普普通通的杀鱼竟然也能做成这么精彩的表演。 不光是因为展示的厨师模样长得好，看着赏心悦目，也因为厨师的刀工确实非常了得，让人从开始欣赏到最后，看得非常过瘾！ 郭书阅转头看了眼一脸兴奋表情的金夫人，一颗心彻底落了地。 稍后不管这鳇鱼宴究竟做的怎么样，是否符合金夫人的口味，这一顿宴请肯定也能宾至如归。 她非常配合的同金夫人聊天，看着对方满意的评价着刚才的解体秀，心下想着，等下次再有机会，倒是还可以安排其他的外国来宾欣赏。 付宇前脚回了后厨，李东序后脚跟了过去。 杨智超带着小工将分解好的鳇鱼摆放到厨台上，又安排人去送白钢桌子和推车。 付宇见他安排的井井有条，于是转身过去取点餐单。 鳇鱼宴的烹饪，向来是由大厨安排菜肴的分配。 毕竟一桌二十道菜，不可能光靠着一个人去掌勺。 耽误了这么一会儿的时间，点餐单压了好几张。 “小付，我发现你拆分做的挺厉害啊！” 付宇抬头，这才发现李东序竟然是从门外进来的。 李东序看他一脸惊讶表情，笑道：“我刚才也过去用餐区了。” 他站的地方比较偏，付宇也没留意。 听到李东序的夸赞，付宇微微一笑：“以前在千里马时，干过一段时间的备菜。” 福成醇备菜的活，基本上就是处理活鱼和各种配菜。 难怪付宇做拆分时的手法这么娴熟。 不过，虽然鱼的结构都差不多，但是像鳇鱼这样的大体鱼估计能拆分的机会不多。 毕竟超过30斤的江鱼大多价格昂贵，小工也就是做个剖腹去鳞的活，真正拆分还得由大厨来做。 这么一看，付宇到底还是有天赋，善于举一反三，而且刀工方面也练的非常厉害。 李东序离开一会儿，后厨这边立马压了好几张点餐单。 杨鸣和王海威两个人各自忙碌，面前的墙壁上明晃晃的贴着几张点餐单，这是忙的没功夫过来接单了。 李东序将积压的几张点餐单翻看了一下，挑拣着直接给杨鸣和王海威各自派了单，随后自己留了两桌，另外又给付宇分了一单。 付宇一愣，赶忙说道：“李厨，我再接两桌也没事儿。” 李东序却是摇摇头：“不用，这一桌鳇鱼宴，你跟我搭手做。” 付宇没再说话，跟在李东序身后过去厨台。 李东序将点餐员后补的鳇鱼宴点餐单递给付宇，上面一共有二十道菜，光看菜名，基本上就能判断出菜肴的烹饪方法。 付宇仔细看了一圈，发现其中只有四道菜跟千里马那边的做法相似，其他的竟然都没听说过。 李东序随手把新接的点餐单贴到厨壁上，转头问付宇：“这几道菜，你瞧着哪道好上手？” 付宇如实说了那四道：“只看菜名，跟我以前做过的很像，但具体的烹饪方法和口味，我不确定是不是完全一样。” 李东序点点头：“鳇鱼宴是店里的招牌席面，烹饪方法虽然尽量按照家乡那边的地道做法操作，但旗舰店的口味方面已经按照当地人的用餐喜好进行了适当的调整。” “不过，改动的只有那两道溜炒的菜肴，像鱼生和炖汤则还是经典老味道的做法，一点也没变。” “你这两单先让小工去备菜，趁着这段时间，我先掌勺，你在旁边打下手吧。” 这是让他观摩着学习，付宇赶忙答应一声，先捋顺了一下点餐单，交代杨智超去备菜，随后自己则过来李东序的厨台前，观摩对方掌勺。 鳇鱼宴那二十道菜，李东序烹饪的次数多了，早摸索出了经验。 先烹饪哪道菜，最节省时间，怎么个上菜的顺序，最能兼顾其他点餐单菜肴的烹饪，他几乎是往厨台前一站，就已经心里有数了。 都说地鲜莫过于笋，河鲜莫过于鳇鱼。 鳇鱼最为美味的一种做法，就是煲汤。 浓汤鳇鱼筋是鳇鱼宴的一道非常有特色的汤品。 滚烫的炖盅里炖着切成大块的鳇鱼筋，品尝席面时，先喝一口汤，这时候嘴里没有杂味，一口进嘴只觉得味道清冽，高汤的清鲜清秀而典雅，而鳇鱼筋入口柔滑带脆和竹荪的清脆相得益彰，鲟鳇鱼的龙筋通体洁白透亮，晶莹剔透，辉映着清汤的鲜美。 这样的至味的开场，才配得上鳇鱼宴昂贵的售价。 因为第一道就需要上汤，所以在炖汤时，李东序一边烹饪，一边指点付宇具体的操作步骤。(本章完) 第1152章 原来是这样（新年快乐） 李东序做浓汤鳇鱼筋时，教的特别仔细。 等开始炖汤时，李东序突然问道：“怎么样，这道汤的烹饪方法，你瞧出什么名堂来了？” 付宇马上说道：“汤做的不错，操作细节也处理的很好，但只一个问题，这鱼筋在炖制时，既然是加了排骨，其实更地道的做法，在切制鱼筋时，应该再留的长一点。” 李东序其实就是随口一问，毕竟这道汤品是鳇鱼宴的特色，店里从有这道菜开始，历经了这么多年，做法非常地道正宗。 他只是想跟付宇交流一下炖制操作时的火候掌控技能，刚才在调制火候时，他特意改变了原本习惯的火候操作方法，按照付宇之前指南上说的提升了自己的技能。 结果付宇的关注点却全然不在这上面。 李东序忍不住问道：“你真的认为鱼筋要再留的长一些？” 付宇理所当然的点头：“是的，那样会更好一些。” “怎么好？” 付宇说道：“这鱼筋在炖煮之后，肯定会变成透明形状，而像这种大鱼，鱼筋炖制好，品尝时最好能给顾客提供一个咬开咀嚼的间隙。” 解释了一句，付宇开始阐述理由。 “煮的熟烂的鱼筋，只要火候掌控好了，咬开时，鱼筋还是双层的，它原本就是通体洁白透亮，晶莹剔透，我觉得，当顾客在品尝了浓汤之后，再咬开鱼筋，看到内层时，无论是在口味，还是视觉感官上，都能更好的提升体验感。” “鱼筋汤应该很清淡，配上柔脆的筋，品尝起来味道肯定特别好！” “结合你让小工备菜的顺序，我感觉你安排第二道上桌的菜，应该是生烫鳇鱼片。” “毕竟这样口感的鱼，很难吃到，搭配生烫鳇鱼片的料汁，按照福成醇这边的口味，应该是姜醋汁，吃的时候入口即化，鱼片细腻，鲜美而味厚。” “因为第二道菜口味上的体验感太强，然后就会导致再回头喝汤时，产生太过明显的落差感！” “按照我说的那种切制方法，顾客却能有效提升初印象！” 一番解释，李东序眉头微蹙，忍不住说道：“不是，你小子以前也没做过鳇鱼筋，现在你这是一本正经的胡说八道吗？” 付宇想都没想的反驳道：“我说的是建议！” 李东序忍不住摇了摇头：“店里的鱼筋烹饪，打从有这道菜开始，就是这么做的。” 他嘴上这么说，但其实看向付宇的眼神里却明显有些意动，他觉得付宇说的也不是完全没有道理：“准备做生烫鳇鱼片！” 说一千道一万，鱼筋都已经下锅了，有再多的想法，也得以后再研究。 不过眼下要做的这道生烫鳇鱼片，还真像付宇所说，确实是一道味道非常鲜美，让人一吃难忘的经典特色菜肴。 小工将备菜全部端过来后。 李东序看了一眼付宇：“你来我来？” 付宇尴尬一笑：“你来吧” 李东序一听这话，微微挑眉：“刚才不是说的头头是道的？怎么，你不会做吗？” 付宇脸红一下：“我会的做法，可能跟福成醇这边的不太一样，李厨，还是你做吧，我在旁边打下手，观摩学习一下。” 李东序：“.” 小猪储钱罐都没有你能装。 不过，李东序心里暗嗔一句，一时间心情却是好转起来，莫名有点小兴奋。 终于碰见付宇不会的烹饪了。 李东序天生一张冷脸，不爱笑，特别高兴的时候，也就是扬一扬嘴角。 此时，李东序嘴角扬起，看着付宇说道：“说了那么多，我还以为你真能做这道菜呢。行了，不会就不会吧，过来，你瞧着点，看我是怎么做的！” 付宇被怼了，也没在意，他原来就是过来进修学习的，不会做菜那不是再正常不过了吗？ 毕竟，要是全会的话，他还在这儿混什么。 李东序心情大好：“做这道生烫鳇鱼片，要用特定的龙头火锅，你看一眼，里面是什么？” 付宇伸头一瞧，恍然，原来是用的火山石。 李东序又说了一句：“知道这火山石要保持多少度最为合适吗？” 说完，也不等付宇回答，继续讲解道：“要达到700度才行，到时候等水沸腾了，再将切好的鳇鱼片放进去，直接烫着吃就行。” 付宇虚心受教的点点头，他对于鳇鱼席的烹饪，确实除了千里马做过的几道，其他基本上都不会。 李东序掌勺，付宇在旁边打下手。 “鱼肉摆过来！” “切好的鱼肉直接从托盘摆到盘子上！” “雕花的配菜摆好！” “姜醋汁兑碟！” 付宇被使唤的团团转，感觉李东序整个人此时都处于非常亢奋的状态。 因为他明明已经提前做好摆盘，准备了雕花的配菜，结果李东序看着他做着，却偏偏还要吩咐一声。 这是要干啥？ 李东序难不成以为自己吩咐一句，他就能理解具体的操作了？ 就是肚子里的蛔虫也做不到吧？ 没办法，付宇只能又挨个操作详细的询问了一遍。 鱼肉的摆盘造型是怎么做的？ 雕花的配菜具体摆放位置是哪儿？ 姜醋蘸料的配比是多少？ 李东序倒是很乐意指点付宇这些。 而随着两人不断的交流着烹饪操作相关的问题，李东序将不少自己对于这道菜在细节处理方面的经验也毫不保留的全部告诉了付宇。 付宇听的特别认真。 不得不说，李东序对于这道菜的操作确实是熟练无比，不但将所有的操作都完成的特别好，而且对于鳇鱼片的切制十分精准。 生烫鳇鱼片完成，李东序又做了一道鱼生。 这个时候，浓汤鳇鱼筋也煮好了。 将锅里的热汤倒入上菜做的炖盅时，李东序突然想起了付宇之前说的话。 他从锅里捞出一块鱼筋，用筷子夹断其中的一块，里面确实是夹心的，看着晶莹剔透，很q弹。 但是以着这样的大小，顾客在用餐时，基本上一口直接能吃一块，不需要咬断，也自然就看不到鱼筋里面的特殊结构。 李东序看着勺子里的鱼筋，沉默了。 因为这和付宇刚才说的完全一样。 鳇鱼筋也叫龙筋，算是整条鱼身上口感最好，最昂贵，味道也最鲜美的位置。 而如果像之前那样的烹饪，其实也没问题。 同付宇的建议只差别在顾客是否需要咬断了吃。 虽然只是一步操作的细小改动，但仔细想想，确实会对于顾客用餐时的体验产生影响。 想到这里，李东序忍不住转头看向付宇：“你以前真没做过这道汤？” 付宇摇摇头：“没做过。” 李东序当时没说什么，心里却想着，等有机会，得跟老板提一下这件事情。 好的改良，对于菜品的销售提升，也是一大助益。 打定主意，李东序继续开始接下来的烹饪。 接下来的菜肴烹饪难度一点都不低。 因为鳇鱼本身就连鱼骨都能做菜，所以基本上所有的部位都有特定的烹饪方法。 而除了鱼筋之外，鳇鱼宴还有一道非常名贵的菜肴，就是黄焖鳇鱼翅。 这道菜不同于那种泡发的传统鱼翅，用的是新鲜的鱼翅，口感劲道，鲜美。 福成醇的鱼翅都是大块烹饪的，看顾客在吃时，必须戴着手套品尝，单凭筷子根本无法夹起来。 而像这种大块的食材，在烹饪时，想要彻底融入进滋味，在烹饪时的要求会比较高。 想要做的入滋味，调料的配比是一方面，火候和烹饪的时间上也非常有讲究。 一大块一大块的鱼翅，翅中有一层象肥膘一样的肉，翅筋层层排在肉内，胶质丰富，烹饪之前，要先焯水，去掉血腥味。 这个过程十分细腻。 而李东序看似粗狂的汉子，其实粗中有细，烹饪的时候，对细节的把握十分到位。 鳇鱼的鱼翅特别肥厚，所以肉质丰富，导致烹饪时滋味很难炖进去！ 因此，在接下来的炖煮过程中，利用大小火的调节去将汤汁融入进鱼翅的肉质中，这个过程很容易将鱼翅上的胶质口感破坏掉！ 所以，在这之前，要先用大火煮制，再用小火焖，最后要靠着焖火靠鱼翅的浓汁。 这个时候，李东序看着付宇：“用小火焖煮，目的一方面是为了入味，另一方面，则可以让鱼翅软烂不散，这个时间全靠着自己的烹饪经验去把握。” “要是一开始掌握不好的话，大火的时间可以缩短一些，小火不容易出错，时间长点也无所谓。” 对于付宇的指导，李东序还是很用心的，一些细节都会毫无保留的告诉付宇。 他说的这些都是经验和干货，不是平时糊弄人的那些肤浅东西。 虽然付宇的优秀表现，让李东序觉得有种被后浪疯狂拍打的无力感。 但这也让他对付宇非常的欣赏和喜爱，在指导的时候，更是尽心尽责。 “焖火的时候，先把锅烧热了，再放鱼翅进去煮。要不然，这锅气直接就被捂进鱼翅里了。” “一定要加入清汤，还要放少许的干贝汤。” 烹饪一步一步进行。 虽然炖鱼翅的操作，说起来简单，无非就是靠着炖煮，将鱼翅做熟了，再把滋味融入进去，保证上桌时，鱼翅熟烂入味，又丝毫不能变形。 但其实需要注意的烹饪细节十分多。 这个时候，李东序说道：“你把鸡油递给我，小碗的那个。” 付宇点头，将鸡油递过去，看着李东序用小号的圆勺挖了一平勺的鸡油，不是直接盛进汤里，而是用刷子将鸡油从勺子上弄到鱼翅上面，再细细涂抹开。 整个过程，李东序的手很稳，因为这一步，在涂抹鸡油的过程中，必须要小心，不要沾到汤！ 鸡油原本是凝固的，沾了热气，很快就融化了，贴服在鱼翅上，直到最后融汇进浓汤里。 而李东序在涂抹鸡油时，只挑拣着冒在汤外的鱼翅。 付宇看着李东序操作，千里马那边炖鱼，有的菜肴也会特意放鸡油，可以提鲜，熬煮出来的味道很特别。 不过鱼翅上抹鸡油然后再炖制，有这个必要吗？ 毕竟鸡油不像其他，遇热就融化了，沾到鱼翅上也挂不住几秒，这么点的时间能有什么奇效？ 付宇一时间有点没头绪。 李东序将每一块露出汤面的鱼翅都涂抹了鸡油。 付宇探头看了一眼，之前瞧着李东序往锅里放鱼翅时，确实摆了一下，当时以为是怕沾不到汤水，现在看来，刚好相反。 李东序看了一眼付宇：“涂抹的时候注意点，刷子稍微倾斜一些！” 付宇脑子里正转着，闻言，脱口问道：“为什么？” 李东序却没回答，而是笑着说道：“这可是我的看家绝活，想学的话，今晚请我吃宵夜，我就告诉你。” 付宇一愣，没想到李东序突然要约饭。 他想起当初跟赵猛拉近关系时，也是因为一顿宵夜，顿时觉得李东序身上那种难言的亲近感，又加深了几分。 付宇爽快说道：“行啊，没问题，李厨你想吃什么，尽管点！” 李东序笑了笑，说道：“看到没？鱼翅骨缝之间的这层肉，颜色有些发白？鸡油涂抹上去，等融化后，就会同这层肥膘一样的鱼肉融在一起，再煮制之后，鱼翅就会变得杏黄透亮。” 此话一出，付宇顿时恍然大悟起来。 原来是这样！ 他以前只觉得鸡油的作用是提鲜，没想到还能补色。 这可是一个烹饪诀窍。 在此之前，他是万万也想不到的。 接下来同样的操作，完成了鱼翅另外一半的涂抹。 得亏鱼翅数量有限，这看着挺简单的操作，但因为要覆盖所有的骨缝，这挨个涂抹下来，又不能遗漏，又要补充全面，一锅做下来，其实还挺麻烦。 “这鸡油遇热就会融化，所以在鱼翅这个位置，多陷入一些！” 李东序端着碗看了一眼付宇：“学会了吗？” 付宇点头：“嗯，学会了。” 李东序说道：“今天这一锅急着上桌，等下次再有机会，就让你上手试一试。” 付宇点头：“嗯。”(本章完) 第1153章 触发特殊系统任务 福成醇的鳇鱼宴里有一道鱼王鳇鱼羹。 这道菜千里马也有，但用料却不是鳇鱼，而是鳜鱼，将鱼肉去骨切丝烹饪，做出来的菜肴色泽油量，鲜嫩滑润，味道有些像蟹肉。 而福成醇却是用鳇鱼丝替代了传统的鳜鱼丝。 李东序握刀切丝，想到什么，转头问付宇：“这道菜你以前做过吗？” 付宇如实说道：“以前工作的店里倒是有这道菜，不过用的是鳜鱼，估计烹饪方法可能也不太一样。” 李东序点点头：“其实这道鱼王鳇鱼羹，是老板当年根据传统名菜宋嫂鱼羹改良的，虽然用了鳇鱼，但烹饪出来的鱼羹味道依旧很鲜美酸爽，而且鳇鱼本身肉质很特别，这道菜相似于宋嫂鱼羹，但吃起来又完全不是那么回事儿，所以后来直接换了菜名。” 原来是这样。 千里马的那道菜就叫宋嫂鱼羹，他之前还想着是不是跟福成醇这边的一样，现在看来，其实是做了菜肴的改良。 刘永平不愧为江鱼宴的申遗代表人，在江鱼烹饪上确实非常有水平。 李东序切制鱼丝时，竟然是斜着下刀的。 他一边切，一边叮嘱付宇：“切的时候注意点，稍微倾斜一点！” 付宇一愣：“为什么？” 李东序见他竟然没瞧出名堂，忍不住摇头：“看到没？斜着切下去的时候，肉丝的横截面会大一些，一会儿烹饪时，更入味，而且这个方向的纹理吃起来更软滑鲜嫩！” 付宇这才恍然大悟。 李东序迅速切了一些鱼肉丝，随后停下切制的动作，转头看了一眼付宇：“瞧明白了吗？” 付宇点头：“嗯，差不多吧。” 李东序很放心：“来，你来试试，我指点你。” 付宇也没推拒，他的刀工还是非常不错的，虽然没达到完美级，但也非常拿的出手。 李东序指点道：“你仔细看一下我切的长度和宽度，再注意下刀的角度，别急！” 付宇点头：“嗯。” 李东序对于付宇的刀工水平还是挺放心的，不过鳇鱼丝不像其他，这东西又软又滑，而切制时又有一定的要求。 整个过程其实注意事项很多，难度不小。 切好了鱼丝，之后先蒸再做。 千里马的做法，是将鱼肉和鱼骨分开，鱼肉改斜刀切成大片，再加上配料开始蒸制。 而现在却是蒸鱼丝，这就对于火候和时间的把控要求非常高。 时间长了，鱼肉就老了。 时间短了，达不到想要蒸制出来的效果。 整个烹饪的过程，每一步操作难度都不小，而且因为比较繁琐，一步一步的操作，十分考验烹饪厨师对于食材和烹饪技能的基本功。 李东序让付宇中途接手来做，既有几分考量，又有几分培养。 付宇深吸一口气，他还是第一次做蒸鱼丝，在摆盘时，尽量平摊开，增加受热面积，因为表层和堆积在中间的鱼丝受热程度不一样，蒸出来的口感也会略有差别。 这样一来，难度系数难免会大不少。 但是当付宇将鱼丝平摊开的时候，忽然愣了一下！ 因为他发现，这横截面的口径和其他的鱼丝只要方向一致，无论怎么堆放，都能恰巧的契合在一起。 顿时，付宇恍然大悟！ 怪不得要斜着切。 李东序看了一眼，笑了笑：“这回看明白了？” 付宇点头！ “横截面的角度越大，蒸制时越容易控制火候和时间！” 李东序忍不住笑着说道：“没错！这一套切制的方法当初还是我尝试着做出来的，独家秘籍，在店里这边也向来是传内不传外。” “别看老家那边做江鱼菜的馆子很多，但只要是做鳇鱼席的这道鱼王鳇鱼羹，就没有一家能比得上我们饭店！” 李东序吹嘘完，忍不住说道：“我跟你说，我在店里工作了这么多年，正经还有不少的绝活呢！要不是你已经拜师了，我都想收你为徒弟！” 付宇笑了笑，觉得李东序这人相处的久了，其实挺有意思。 他继续着手上的操作，握着筷子迅速将所有的鳇鱼丝全部摊平。 付宇这么一动作，李东序开始还在说话，等看清楚他的操作后，顿时愣住了！ 这小子.不对劲儿啊？ 难道是.在这儿谦虚呢？ 付宇握着双筷子，也没看出来怎么弄的，蒸盘里的鳇鱼丝竟然严丝合缝的密集排在了一起，看上去条分缕析，特别规整。 李东序发现一双普通的筷子在付宇的手里，如同有了灵魂一样，而且摆盘完，就会发现，所有的鳇鱼丝长度和宽度几乎完全一样。 付宇的刀工和对于细节的处理，都非常有水平，操作时特别到位。 这样的手法，真不像是第一次烹饪这道菜的人。 李东序在蒸制时，根本没有提及这一点，付宇自己就已经领悟到了。 而在烹饪操作的过程中，付宇看着蒸锅里的鳇鱼丝，他觉得这种处理鱼丝的方法，其实完全可以应用到其他的菜肴，毕竟一法通百法通！ 看着付宇轻松将鳇鱼丝蒸制上，原本整道菜烹饪中最关键的操作，在付宇的手底下变得非常简单容易！ 蒸制时的火候掌控和时间把握，简直精准到了出神入化的程度。 这一刻，李东序内心莫名涌起一种难以言喻的澎湃情绪。 他早就认可了付宇的烹饪水平，但每次看到对方操作时，也不得不感慨一句，这小子操作的是真好，真快！ 而就在这个时候，杨鸣手头积压的点餐单终于排开了，趁着小工备菜，炉灶上都炖着菜时，特意过来李东序这边瞧了一眼。 “李厨，你这都露绝活了，也不喊我一声？” 杨鸣玩笑的抱怨了一句，开始观摩。 现在掌勺的人是付宇，杨鸣看的同样很来劲儿。 其实在他看来付宇烹饪掌勺比李东序做示范有意思多了。 同样的烹饪操作，付宇做出来就是要更好看！ 付宇将鳇鱼丝蒸好，就让开厨台位置，李东序上前，将铺在鱼肉丝上面的葱丝和姜丝都去掉，再滗去卤汁。 然后吩咐付宇将冬菇切丝，鸡蛋取蛋黄打散。 他自己则在沸水锅中下入笋丝氽烫片刻捞出。 两人配合掌勺，倒是有着难言的默契，一举一动间，互相避让开对方占据的位置，既不会彼此干扰，还能加快烹饪的速度。 最后的高汤煮制，李东序将汤汁调好，剩下的他指导，直接交给付宇掌勺。 鳇鱼丝倒入锅中，调味后用水淀粉勾芡，最后将蛋黄液倒入锅内搅匀，待汤再开时加香醋，淋入香油。 整道菜肴这时候就算是烹饪完成了。 付宇虽然是第一次烹饪这道菜，但在李东序的指导下，后半段步骤都完成的不错。 他自己也非常满意，做最后的摆盘装饰时，越发的上心。 等整道菜肴彻底完成，付宇耳畔突然响起了电子提示音！ 这一声响的太过突然，让付宇脸上刚浮起的笑意瞬间绽开！ 他脑子里闪过的第一个念头，就是自己八成是蹭到李东序的个人技能了! 想到这里，付宇顿时激动起来。 过来福成醇这么久了，他还是第一次直接蹭到技能.这是终于又要开始突飞猛进了吗？ 付宇不动声色的听着系统的提示。 【叮！辅助npc大厨李东序完成一道特色菜肴的烹饪，恭喜触发特殊系统任务。】 【任务提示：成功接单50桌江鱼菜席面、辅助完成50道特色江鱼菜肴烹饪、学会超过50种江鱼烹饪的方法，可获得江鱼烹饪转职任务！】 付宇听到之后，顿时愣了一下. 江鱼烹饪转职任务？ 什么时候江鱼烹饪都成为一种单独的转职项了？ 不过，转念一想的话，其实系统的安排还是挺合理的，这个时候获得江鱼烹饪转职任务，正好自己能有机会完成系统任务。 如果在早些时候，哪怕接到任务，他也没有上手掌勺的机会。 而现在不一样了，他可以独立接单，而且有了跟在李东序身边观摩打下手的便利条件。 尤其是江鱼菜肴烹饪其实覆盖的范围还是挺广的，之前他在教学实践课堂里学会的全鱼宴中，都有好些菜肴没有被囊括其中。 这么一想的话，要是能获得江鱼烹饪转职任务，完成后顺利拿到凭证，那么以后只要是关于江鱼菜肴的烹饪对于他来说，就都成了手到拈来的事情。 思及此，付宇直接选择接受任务。 接单50桌席面！ 辅助50道特色菜烹饪！ 学会50个烹饪方法！ 付宇看着任务栏上面的进度条，默默的琢磨。 这个难度，应该不会特别大吧？ 到时候. 如果自己能在进修期间提前完成任务，那剩下的日子在福成醇还不是秒天秒地秒空气？ 这么一想，付宇简直是乐不可支！ 后厨这边不断有烹饪好的菜肴被送到用餐区。 郭书阅几人还沉浸在刚才观摩鳇鱼解体秀时的兴奋情绪中，言谈间聊起的都是刚才欣赏年轻帅气厨师拆分江鱼时的事情。 几人间的气氛明显融洽多了，金太太之前还明显有些端着架子，这会儿不知不觉放了下来。 郭书阅在言谈间有意捧着对方，再加上两位好友帮着打配合，她同金太太之间的关系迅速拉近。 全程根本没有谈及包包的事情，光是一场鳇鱼解体秀，就成了最为吸引她们热情的话题。 她们正兴致勃勃的聊着天，服务员就过来送菜了。 可能是聊的太过热情，眼瞧着摆上桌的一锅浓汤，几人这才察觉有些口干舌燥，这时候喝上一碗热汤，简直是再好不过的事情了。 而等到这一碗浓汤鳇鱼筋入了口，顿觉味道清冽，高汤的清鲜清秀而典雅，而鳇鱼筋入口柔滑带脆和竹荪的清脆相得益彰，鲟鳇鱼的龙筋通体洁白透亮，晶莹剔透，晖映着清汤的鲜美。 郭书阅的老公就是文化部的，平时她没少跟着参加应酬，对于吃喝方面还算挺在行。 她喝了汤，尝了鱼筋后，顿时夸赞道：“这汤喝着倒是挺清淡，尤其是鱼筋，没想到这么柔脆。” 其他人也是纷纷点头附和。 其实这汤菜名叫浓汤，喝着却特别清鲜。 往常吃席面，率先上桌的，一般都是生冷凉菜，或者是爆炒类的菜肴，汤品都是最后才上桌。 但福成醇这边却第一道菜就上的汤。 刚看到时，在座几人都有些惊讶，觉得这上菜的顺序有些特别。 但等喝上一碗热汤，既开胃，又满口留香时，才意识到，这一锅汤还真就得第一道上桌，才能品出这鲜美的滋味。 否则尝过了其他的菜，嘴里的味道杂了，这清鲜的味道就会显得过于寡淡。 而紧接着上来的生烫鲟鱼片更是美味得让人惊艳。 在座的几人家境都不错，各种山珍海味尝过不少，但此时这第一口入嘴的鱼片，还是让她们眼前一亮！ 毕竟这样口感的鱼，很难吃到。 在特制的龙头火锅里，700度的火山石，将水沸腾，再将切好的鳇鱼片放入，略烫后捞出，蘸点姜醋汁吃，入口的刹那，鱼片口感细腻而q弹，鲜美而味厚，和平常吃到的软柔的鱼片大相径庭。 这一口鱼肉片进了肚，不用互相客气，几人不约而同的再次伸筷子去夹肉。 鳇鱼片如细雪般柔嫩晶莹，让人心头一颤。仿佛贵妇般温文尔雅，鲟鳇鱼携带着独特的滋味，在舌尖舞动，生津盎然。 这种入口即化的口感，犹如心上人的柔情款款，纤纤玉手轻拂，令人为之心醉神迷。 郭书阅吃的满心感慨。 不得不说，如果今天不是金太太提起鲜鱼解体秀这件事情，她其实只打算点一桌江鱼宴。 真是没想到原来鳇鱼宴这么好吃，这么有特色。 接下来陆续上桌的黄焖鳇鱼翅、酱椒鳇鱼腩、鱼鳇鱼羹等一系列的菜肴，让整桌人都彻底沉默了下来。 真正好吃的菜肴，就是这样，能让人一吃一个不吱声。 一顿饭吃下来，金夫人同郭书阅几人已经彻底成了朋友。 分别时，金夫人主动提出，下一次，她请客，几位好朋友再聚一聚。 郭书阅笑着答应，心想，这一次的任务完成的非常顺利，功劳全在福成醇。 她迫不及待的想要回去同老公聊一聊今天的鳇鱼宴有多美味，以后再有宴请的活动完全可以再过来订席面。(本章完) 第1154章 竟然还懂药膳 因为一桌鳇鱼宴，后厨这边的工作被打乱了节奏。 大伙手忙脚乱的应付过去，这才算是恢复了往常忙中有序的氛围。 付宇答应请李东序吃饭，结果李东序趁着下午后厨休息吃饭，拉着付宇直接拐去了美食区最靠近里侧的一家云南米线档口。 两个人点了一份双人全家福，热腾腾的吃了一大锅米线。 结账时，米线档口的负责人说什么也不肯收钱，闹得付宇和李东序都挺不好意思。 回去的时候，李东序笑着说道：“平时一走一过，闻着这味道真是香，总惦记着尝一尝。没想到这领班还挺热情，等回去找两张咱们档口的代金券送过来，这人值交。” 付宇也笑了笑：“说好了我请客的，结果一分钱没掏，白跟着蹭了一顿饭。这样吧，李厨，等下次有机会，我再请你吃饭。” 李东序爽快道：“行啊，咱们以后日子长着呢，也不急于这一时片刻。” 两人还没等走回档口，付宇手机就响了。 他看了眼来电显示，顿时有些惊讶。 打电话的竟然是段尧，首都聚善堂药膳餐厅的老板。 付宇赶忙接通电话：“喂？段老板，你好啊！” 段尧看到付宇接电话了，赶忙客气着套近乎：“好，好，付厨啊，我听说你到首都这边了？” 付宇笑着应道：“对，我过来这边进修。” 段尧马上说道：“那可真是太好了，我原本也正打算这几天跟你联系一下，约着见面聚一聚。” 付宇一听这话，顿时一愣。 段尧的意思，分明就是这次打电话有事找他啊！ 付宇不动声色应道：“那敢情好啊！” 段尧询问道：“付厨，你这次进修是在福成醇吧？” 付宇马上说道：“是的，不过现在福成醇在国际科技博览会这边设了美食档口，我被派到这边工作了。” 段尧打听出付宇的工作地点，又客气了几句，这才说道：“付厨，我今天急着找你，是有一件事情想帮着朋友搭个线。” 付宇有些惊讶。 其实他跟段尧的关系还真算不上多熟络，之前打过照面之后，再也没联系过。 现在段尧突然打电话过来，又是想帮朋友搭线，也不知道是怎么个情况。 段尧继续说道：“我朋友的媳妇试管婴儿，折腾了十来年总算是怀上了孩子。刚刚生产完，结果没有奶，什么方法都试遍了，现在急的不行，我想着介绍她来找你定制药膳席！” 付宇顿时愣了一下：“段老板，你朋友不去聚善堂定制药膳，怎么还要介绍到我这儿呢？” 提起这事，段尧也是真的非常憋屈：“别提了，我这朋友从小是一起长大的，我在开始接触药膳烹饪之前一直是跟着家里做建材生意。后来中途开始转业做药膳，我自己药膳水平虽然不行，但店里雇的大厨在这方面都非常专业。” “可是我朋友这孩子来的太不容易了，说什么也不放心在我的餐厅定制药膳，非让我介绍个靠谱的专家给他。” 段尧说起这事儿，都快要给气乐了：“这不是刚好听说你过来首都了，我就想介绍朋友去你那定制药膳。” 段尧对于自己朋友不信自己店里的药膳效果，倒也没生气。 双方真的是太熟悉了，朋友求子的心酸历程他也算是从旁见证到现在，虽然不被信任这事儿让他觉得挺无语的，但看着朋友着急上火，他这个当朋友的哪还能坐的住。 没办法，谁让是朋友呢，再不高兴，也得帮忙想办法。 原来是这样，付宇听完之后，倒是能理解。 不过他现在情况特殊，平时要在福成醇档口这边工作，没有接药膳的条件。 付宇如实将自己这边的情况说了。 段尧在联系付宇之前，已经提前打听好了他这边的情况。 赶忙说道：“付厨，这件事情你不用担心，我跟福成醇的老板刘永平认识，我负责跟他那边沟通。至于药膳烹饪的话，你可以直接到我的餐厅来做，需要什么食材和药材我这边都能提供。” 既然是这样的话，那么帮个忙也没什么。 付宇爽快答应：“行，那你这边先安排吧，我可以帮这个忙。” 段尧打过电话之后，赶忙转头联系刘永平。 刘永平乍然接到段尧打过来的电话，还挺惊讶：“喂，段老板，找我有事儿？” 两人虽然都是经营着餐饮行业，但段尧开的餐厅是专门为顾客定制养生药膳席，其实跟福成醇并不算一个圈子。 也是因为这样，刘永平跟段尧通过朋友介绍认识之后，也没怎么联系过。 段尧顿时笑了笑，先是客气了几句，随后提起正事：“我今天这主要啊，是想找付宇厨师帮个忙，这不是听说他在你们店进修么，就先跟你聊一聊这事儿。” 听见段尧的话，刘永平顿时愣了：“你要找付宇帮忙？” 刘永平首先想到的就是之前网上闹的沸沸扬扬的羊蝎子事件。 不过，段尧的餐厅一直做的是药膳生意，应该不是想要增加经营项目。 说起来，这段时间刘永平还真是接到了不少的邀约，都是想跟他谈一谈羊蝎子锅的加盟学习，或者烹饪交流活动的安排。 刘永平对于这件事情看的很明白，羊蝎子锅是付宇掌勺的菜肴，跟他们福成醇没有半点关系。 当初救场时，付宇就说过，这道菜是他曾经去一家专门做羊蝎子锅的饭店学习的，临时帮忙可以，并不打算将这道菜肴做为自己的拿手菜去推广。 对于付宇的想法，刘永平很尊重，也很赞赏。 毕竟美食圈不像其他行业，虽然菜式上五花八门，大家拼的也都是个人烹饪技巧，对于众多菜肴的了解和掌握情况，但是在一些个人自创的烹饪绝招和秘制酱料方面，都是传内不传外。 付宇过去进修时，学会了人家的招牌菜肴，现在却不打算占为己有，光是这种做法，就很值得称赞。 想到这里，刘永平迅速在心里打好腹稿，只等着段尧提出要求，就直接委宛拒绝。 这个时候，段尧说道：“刘老板，我也是之前有缘认识了付厨，现在刚好遇到了事情，又听说他到你们店进修，于是就找了过来。” 刘永平心里头笃定段尧是奔着羊蝎子锅的烹饪方法来的，于是配合着问道：“是吗？怎么了？有什么我能帮忙的地方，你尽管说。” 段尧一听，于是将自己的事情原原本本的说了。 “我这朋友孩子要的不容易，太珍惜了就有点患得患失的，刘老板，你说，就我们那关系，他要是在我们店定制药膳，我肯定尽心尽力，让我们餐厅的大厨好好接待。” “说句不好听的，我就是糊弄谁，也不会糊弄他啊！” 段尧说的很详细，刘永平听的明明白白！ 可正是因为听的真切，他一时间反而觉得自己是不是哪里听错了？ 段尧这次打电话过来，是想跟他打个招呼，邀请付宇过去药膳餐厅，为朋友定制药膳。 话说的很客气，刘永平一时间却有点不知如何作答。 付宇的厨艺那肯定没话说，段尧如果是想要请付宇去帮着张罗一桌席面，那刘永平肯定非常理解。 可是现在，段尧却说是想请付宇去帮着定制药膳席面！ 这要不是段尧搞错了，那就是他理解的有问题。 刘永平忍不住问道：“段老板，你觉得付宇药膳席做的很不错？” 段尧压根就没想过刘永平会不清楚这件事情，毕竟付宇能千里迢迢过来首都福成醇旗舰店进修，说明刘永平对付宇非常了解。 于是，他真诚说道：“是的，尤其是经过这一次国际药膳交流大会，付宇获得了本年度最佳药膳师。哪怕是现在，他比赛时的烹饪视频平时我们店里的大厨，还会时不时的调出来观摩交流一番。” 如果不是非常相信付宇的药膳烹饪实力，段尧也不会托关系找到付宇。 他本身就是做这一行的，自然清楚付宇在药膳圈子里水平究竟怎么样。 刘永平心里震惊不已，不过也没有冒然答应这件事情。 付宇只是过来他店里进修，并不是真正为他工作。 这种事情，得看付宇愿不愿意帮忙。 不过，刘永平在圈子里能混的这么风生水起，立身的根本，除了精湛的厨艺，以及非常优秀的经营能力，再就是过人的处事手段。 刘永平笑着说道：“段老板，你的情况我了解了，这件事情要是能帮肯定会帮的。不过，付宇过来我们店进修，平时的工作安排都是商量着拟定的，我一会儿联系一下，只要他那边没问题，我这边肯定配合。” 段尧一听，赶忙说道：“那就麻烦你了。” 两人又客气几句，这才挂断电话。 刘永平是真的没想到付宇竟然还会做药膳。 他一时间又好奇，又有些惊讶。 第一时间，没急着联系付宇，而是直接打了个电话给姚石。 自从去年的北安一行，刘永平倒是跟姚石成了朋友。 两人其实平时工作都忙，联系的机会不多，但姚石是个非常讲究礼数的人，但凡逢年过节，就会主动打电话问候，更是来来往往的邮寄过不少的礼物到省城总店那边。 刘永平收到东西，就会打电话过去道谢。 一来二去，倒是对彼此的情况都很清楚。 之前刘永平想要邀请付宇过来首都这边进修，跟姚石联系的也勤了一些。 不过到底距离太远，平时接触的人脉圈子也不一样，谈的话题都是围绕着一些店里经营的事情浅显的聊着。 刘永平当时就觉得姚石这人很有深度，而且言谈进退得宜。 现在一瞧，敢情这人嘴还挺严。 付宇这都去参加国际药膳烹饪交流大会了，那肯定是一早就开始接触药膳。 这么大的成就，姚石却决口未提，这让刘永平对姚石的印象也越发的好了。 嘴严，有眼界，哪怕是身边亲近的人，也不轻易谈及别人的事情。 这样的性格，很容易得到别人的赏识。 刘永平以前只是以着一个可以交往的普通朋友的心态去同姚石打交道，现在却是又高看了姚石一些。 毕竟，付宇当初在北安的时候，只是一个掌勺厨师，可以说是一文不名。 而姚石却能精准的透过现象看本质，挖掘出了付宇这个潜力股，并大力培养。 这人非常有眼光，而能有这样眼光的人，以后的发展自然也不容小觑。 电话拨通之后，刘永平热络的同姚石互相问好，随后开门见山的提起了付宇烹饪药膳的事情。 姚石这人其实很有城府，刘永平既然能打电话过来向他询问，说明之前应该还没有同付宇沟通过这方面的事情。 现在特意找他，应该也不是什么坏事。 对于付宇的本事，姚石还是非常清楚的，刘永平是个爱才惜才的人，否则也不会力邀付宇过去首都进修。 于是对于付宇的情况，原原本本的全说了。 包括付宇当初在音乐餐厅做药膳席，也提到了以着国家药膳研究会活动小组顾问的身份，去参加了国际药膳烹饪交流会的事情。 刘永平听姚石说完，彻底沉默了。 他一直都知道付宇很优秀，却没想到这人还是个全才！ 要知道红案烹饪和药膳烹饪虽然看上去有些搭边，但其实内核完全不一样。 药膳席那是一般人能随便定制的吗？ 不通药理根本不可能。 刘永平自己在美食圈混的年头长了，相关的行业也都有些了解。 远的不说，光是段尧经营的聚善堂聘请的几位大厨，那可都是半个中医级别。 这一行，想要干出名堂来，最起码烹饪的药膳得对症，确实有疗效才行。 光厨艺好，做的菜好吃，没用。 毕竟能花高昂的价格去定制药膳的顾客，图的就是调理身体，甚至是治病救命。 付宇竟然加入了国家药膳协会，甚至拿到了国际年度优秀药膳师的称号！ 这沉甸甸的份量，真是让人瞠目结舌，难以置信！(本章完) 第1155章 药膳不能随便做 刘永平跟姚石通过电话之后，直接开车去了科技博览中心。 等到了档口，他把付宇叫出来，两人坐在用餐区的角落，说起了这件事情。 刘永平问付宇：“你还会做药膳，挺利害的，刚才聚善堂的段老板联系我，想要请你过来帮着定制药膳，我当时特别惊讶！你小子啊，会的还挺多，快和我说说，这到底是怎么回事？” 付宇笑了笑，如实将自己之前的经历说了。 对于他在千里马工作，却到音乐餐厅兼职的这件事情，刘永平并没有评论什么，他的关注重点则在于付宇在药膳方面的发展程度。 刘永平问道：“既然你已经在国际药膳交流会上获得了嘉奖，怎么没一鼓作气，继续做药膳行业呢？” 药膳烹饪虽然在美食圈里，远不如红案发展的好，但只要水平高，确实有这个实力，想要搞出名堂，挣到大钱也不是什么难事。 尤其是付宇有了这么厉害的履历，在药膳圈子里应该也是被各大药膳饭店和餐厅争相聘请的人才。 要是自己手头有钱，直接开一家药膳餐厅，也不用愁经营不起来。 毕竟就连聚善堂的老板都特意找过来了，可见付宇既有实力，又获得了圈内人的认可。 付宇说道：“药膳烹饪是当年受我母亲影响，学到了一些皮毛，后来自己又研究着多了解了一些中医理论方面的事情，这才提高了这方面的烹饪技能。” “不过药膳烹饪的基础，其实还是红案操作，怎么把药膳做的美味好吃，是带给顾客食疗享受的关键。” “说实话，原本获得了这么多的荣誉，又结识了不少圈子里的前辈，我也曾觉得自己厨艺确实很厉害，水平也很高。” “可是真正到了首都之后，我才真正明白什么叫做人外有人，天外有天。这段时间在后厨里跟李厨和杨厨烹饪交流，我真是获益匪浅，接触的都是全新的思路和烹饪创意，这一点，我特别佩服你。” “能将家乡的江鱼宴做成申遗的美食特色，真的特别厉害！” “所以这次能过来福成醇进修的机会，我很珍惜，希望能多学到一些烹饪方面的知识！” 刘永平看着付宇，没想到会听着这么一番推心置腹的话：“你的想法是对的，厨艺不像其他，只有基础扎实了，扩展自己的菜系掌握范围，多学会一些烹饪方法，才能更好的去做药膳席。” 付宇点点头：“我也是这么想的，将来会怎么发展，我暂时没考虑，只打算先顾好眼前。” 刘永平赞赏道：“没错，小付，你一步一步慢慢来，不用操之过急。” 付宇笑笑：“嗯，我现在就好好跟在李厨身边学习，最起码不能辜负这一次的进修机会。” “刘厨，其实我特别感谢你，能让我过来进修，要不是你，我哪能有这么好的机会学习这么多厨艺技巧，认识像李厨这么优秀的前辈！” 刘永平想说，就凭着你的资质，再有着这样的觉悟，将来肯定不可限量。 进修，想要学什么尽管开口，能在微末的时候帮扶一把，自己真是乐不得的。 付宇掏心掏肺的谈想法：“我现在就想好好磨练厨艺，能多学就多学一些，将来总是受益的.” 等到他真正将厨艺学的七七八八，有了更雄厚的资金，也就是他放手去创业的那一天。 他既然有这个外挂，将来肯定也能有这个实力，那么为什么不直接一步到位，非要从最底层一步步干起来呢。 他想要像师傅刘雨侬和刘永平一样，将来也开一家全国知名的餐饮公司，成为圈子里数一数二的大人物。 付宇心里一直有自己的想法。 人长大了，翅膀会变硬，就会有离巢的志向，成家立业的野心。 刘永平和付宇聊过之后，转头打电话联系了段尧。 得知付宇可以过去聚善堂定制药膳席，段尧真诚道谢后，当天下午就赶到了科技中心的福成醇档口，同提前等候的刘永平和付宇见了面。 刘永平见段尧是一个人过来的，问道：“你朋友没一起过来啊？” 段尧解释道：“没有，我朋友媳妇今天孕吐特别严重，原本想接过来一起瞧瞧的，结果实在是起不来床。” “他们这一胎怀的太难了，光是试管就做了八次，什么罪都遭遍了，现在终于怀上了。” “没想到这都到了怀孕中后期了，还孕吐呢！” “后来实在吐的厉害，吃不进去东西，到医院检查了，说是妊娠剧吐。前阵子一直输液，刚好没两天，今天又开始犯毛病了。” “刚才我来的时候，我朋友还特意打电话过来，说是咱们这边有什么需要的，他们肯定配合。” 自从开始做药膳，付宇对于这方面也算是有些了解。 像这种孕吐一般都是怀孕时的早期反应，这都到中晚期了，还有这么严重的症状，那可真是太遭罪了。 付宇非常能理解顾客的为难，点点头，说道：“没事，既然要定制药膳，我得先具体了解一下她那边的情况，要是方便的话，最好把她的所有看诊记录和病例都给我一份。” 付宇在中医方面虽然水平一般，但是有任予昌和李宗鸣这两位老中医做后盾，一般的毛病，付宇都敢上手。 段尧连忙点头：“方便，我现在就给他们打电话。” 说完，段尧赶紧拨通那边的电话。 没多久，他朋友就接了起来：“段哥，怎么样？” “我老婆刚吐完，哎呦，我都急冒汗了，中午原本就没怎么吃东西，刚才又都吐了！” “要我看，不行直接住院得了，她还不干！” 电话开着免提，付宇和刘永平都听见了！ 段尧的朋友是真的很忧心，说话时语气无奈又痛苦。 这时候，他朋友有些着急：“总这么吐，身体也扛不住啊，我准备不行再去医院开几瓶营养液，要不然孩子也没营养。” “现在啊，我也不求着能让我媳妇有奶喂孩子了，只要她能吃进去东西，先把营养跟上就行。” “我真的是没办法了，家里我妈和她妈换着法的给做吃的，没用，她真是一口也吃不进去，勉强吃了，没一会儿就得吐出去。” 段尧安慰一番之后，他朋友急急忙去找看诊记录，拍了照片很快全部发送了过来。 付宇先看了一遍，已经怀孕6个半月了，目前孩子很健康，就是体重偏轻，孕妇有些贫血，营养倒还行，而且因为是试管婴儿，前期为了保胎，躺着不敢随便动作，再加上心理压力太大，还患上了荨麻疹的症状。 仔细看完了所有的病例资料，付宇顿时眉头紧蹙！ 妊娠剧吐，还有荨麻疹？ 这药膳还真不能随便做。 这方面的知识付宇相对匮乏，不过当着段尧的面，他没有提这件事情。 付宇将病例的照片都仔细存到相册里，然后对段尧说道：“你朋友的情况我都了解了。” 段尧马上关心问道：“怎么样？能定制药膳吗？” 付宇点点头：“药膳倒是能定制，但你朋友这情况，我还是建议先去医院进行正规的治疗。毕竟药膳是食疗，要先能吃进去东西，保证不吐出来，或者只少量呕吐才行。” “这样吧，我今天回去，先帮着列几样对于孕期有益的家常食谱，到时候等你朋友的爱人状态好点了，可以在家里做着吃一些。要是情况依然不好，等生产前一个月，我再为她进行调理也不晚。” 主要他得先询问一下两位老中医，这种情况下有什么需要忌口的食材和药材，随后再根据情况进行药膳定制。 这可是孕妇，万万不能胡乱应对。 段尧一听，觉得挺有道理。 他自己就是经营着药膳餐厅的，对于这方面非常了解。 药膳其实主要就是依靠食疗进行身体调理，是一项见效缓慢，对身体伤害相对较小，比较安全的调理方法。 现在他朋友的媳妇状态实在不好，药膳哪怕是吃进去了，也不能马上看到疗效，反而是医院的正规治疗见效能快一些。 段尧之前也是关心则乱，他朋友两口子刚出院没多久，眼瞧着状态好些了，就急吼吼的要定制药膳。 他被催的急了，把专业相关的知识都给抛掷脑后去了。 现在被付宇提醒，才后知后觉想起来，确实是这个道理。 段尧知道付宇在福成醇档口这边说是进修，平时都是在后厨里工作，现在正是一天中难得的休息时间，于是在付宇承诺会在下班之后，帮着定制一些适合家常烹饪的简单药膳菜谱之后，他也没再继续打扰。 段尧挺感激的看着付宇说道：“付厨，这次真是太谢谢你了，我回去就跟我朋友好好说一下这件事情，状态要是实在不行，还是先去医院治疗，药膳这边等身体好一些，再开始吃。” “对了，付厨，咱们加一下微信吧，以后联系也能方便一些。” 付宇爽快答应。 段尧离开的时候，刘永平热情同他道别，付宇则特意陪着一起走到美食区出口。 段尧笑着说道：“付厨，我朋友那边可能过阵子还得麻烦你。” 付宇理解的说道：“段老板，你不用客气，有需要直接联系我就行。” 段尧之前还真没机会跟付宇打交道，也不太了解这个人，只知道很年轻，做药膳非常厉害。 现在接触之后，发现这人其实非常和善好相处，而且最关键的一点，很热心肠，不是那种傲慢不逊，年轻气盛的性格，很踏实，很沉稳。 段尧对付宇印象不错，现在又确实有求于人，态度上就显得非常真诚。 “哎，有了今天这件事情，以后大家就是朋友了，还叫什么老板，我比你大那么多，你要是不嫌弃，就喊我一声哥就行！” 付宇对于这样可以扩充自己人脉的好机会，向来非常欢迎。 他爽快应道：“好啊，段哥！” 段尧笑着说道：“你这初来乍到的，在首都这边估计也没什么熟人，以后要是有需要帮忙的地方直接找我就行！而且我现在经营着药膳餐厅，将来你要是有这方面的需要，也可以跟我说。” 付宇对着段尧笑道：“好啊，那我就先谢谢了！” 虽然看似一番客气话，但付宇却瞬间领悟了段尧话里的意思。 他过来福成醇进修学习，在后厨里烹饪红案方面的操作没问题，但想要做药膳，就不太方便了。 不光是食材和药材不方便采购，主要也是没有地方可以供他烹饪和接待顾客。 而段尧本身就经营着药膳餐厅，以后如果遇到特殊情况，想要为别人定制药膳时，就可以过去聚善堂，现成的食材和烹饪用具，再方便不过。 付宇热情的同段尧道别，之后回去了档口继续工作。 趁着闲暇时，他把相册里的所有病例资料都发给了任予昌和李宗鸣。 两个人都没有及时回复消息，付宇自己也要忙着张罗备菜，接单烹饪。 这一忙，就顾不上药膳菜肴的事情了。 等到晚上下班，付宇正准备伸手拦车，就接到了任予昌打过来的电话。 两人详细沟通了一下关于孕妇忌口的一些食材和中药材，付宇心里有数后，又聊了几句彼此的情况，最后才挂断电话。 车行半路，他又接到了李宗鸣发过来的长篇语音，两人聊了一会儿，最后得出的结论倒是跟任予昌说的差不多。 付宇根据两人提供的内容，最后敲定了几道适合家常烹饪的药膳。 他将菜谱发给了段尧，都是一些比较普通的家常菜，做法简单易上手，应该没什么难度。 段尧那边将消息转成文字发给了朋友，两人沟通之后，又给付宇回了消息，很是感谢了一番。 其实这道药膳，段尧自己家的餐厅就能做，奈何朋友太重视媳妇肚子里的孩子，万事只求稳妥。 段尧很无奈，但谁让是朋友呢，关键时刻，哪怕是两肋插刀该上也得上，没办法！(本章完) 第1156章 没有耕坏的地 自从被派去福成醇档口工作以后，付宇每天下班的时间提前了将近两个小时。 平时打车，出租司机都是走南街路，车程至少要四十分钟，这还是不遇到堵车的情况下。 结果今天的司机心肠还挺好，直接载着他绕了个小路，从新建的立交桥下面拐了进去，少绕了将近二十分钟的路程。 付宇看了眼时间，比平时早了很多，顿时心念一动。 他原本打算一会儿到了地方，先去超市买点食材。 刘雨晴昨天回来时，念道着补课班有同学午饭订了榴莲披萨，她在旁边闻着有些馋了。 付宇想要买个榴莲和芝士，晚上烤个披萨当晚饭。 既然披萨都烤了，干脆再煎个牛排，拌个意大利面，还有刘雨晴特别喜欢吃的芝士虾球也可以炸几个。 西餐什么的，对于付宇来说，太简单了。 他甚至还能除了原味牛排，再弄个其他口味的让刘雨晴尝尝鲜。 西餐都做了，干脆再买两个蜡烛，弄个烛光晚餐？ 生活有时候就得搞点小浪漫，有点仪式感。 最后再买束鲜花吧！ 就是这些东西搞起来有点耗费时间，刘雨晴每天晚上回来，刚进门就嚷嚷肚子饿，到时候肯定得等上好一会儿才能吃上饭。 这么一想，付宇又临时改了主意。 正好今天的坐车时间节省了将近一半，平时两个人都是在家吃饭，干脆今天直接去外面吃吧。 到店里消费，环境有了，还省去了收拾碗碟的时间。 而且想吃什么，随便点，比在家弄省事儿多了。 想到这里，付宇转头对出租车司机说道：“师傅，麻烦去久昌吧。” 过来首都之后，付宇每天忙于进修的工作，一次都没有接过刘雨晴，今天刚好时间来得及，他索性直接过去补习班接人。 刘雨晴这个时候，正埋头做着最后一道大题。 她有点兴奋，这道题的解题方法很有意思，之前想不通时，困了她好长时间，现在却突然有了思路，顿时所有的难点迎刃而解。 等顺利做完了这道题，她顿时兴奋的放下笔，看了眼周围同样忙于解题的其他人，默默的将搭上椅背上的外衣穿上。 补习班的空间不是很宽敞，四十多人挤一间屋子里，紧迫压抑的空气中含有一丝燥热。 刘雨晴是插班进入的考研补习班，她过来的时候，其他人已经开始上课半个多月了。 平时班级里的人吃住都在一起，关系非常融洽。 刘雨晴一向不惧外人，也不怕适应环境，或许也是打小她姐忙于工作，她总是住校的离家生活过习惯了。 迅速收拾好东西，刘雨晴小声对女同桌道别：“我先走了啊！你慢慢写吧。” 女同桌惊讶转头：“这么快，你都做完了？” 刘雨晴嘿嘿笑道：“只是先写了解题思路，等晚上回家再重新把步骤补全了。” “你可真行，每天来回折腾，多耽误时间啊！”女同桌忍不住念叨：“我要是你，宁可多睡一会儿，也不愿意起来那么早。” 刘雨晴笑眯眯的小声说道：“我这可是新婚燕尔，而且，我老公每天都会接送我！” 女同桌一听，顿时羡慕上了：“那你老公对你可真好！” 说完，挥挥手，继续埋头做题。 刘雨晴拿自己的东西，看了一眼教室里仍然在艰苦奋战的同学们，悄悄的转身走了。 一个人出了补习班的门，沿着小路往院外走时，刘雨晴默默的叹了口气。 她刚才其实就是嘴上逞能罢了。 付宇平时工作比她还要忙，每天两人倒是早上可以结伴一起走，但都是直接在小区门口分道扬镳，哪可能到补习班接送自己. 不过，虽然赶不过来，但付宇每天都会起早给自己做饭，晚上更是让她进门就能吃上热乎饭菜。 想到这里，刘雨晴不由加快脚步，恨不得马上就飞回家，见到付宇。 只是，她刚出了院门，就看见一个身形高大的男人正急匆匆的赶过来，远远瞧着，那身衣服有些眼熟。 “老公！” 看着付宇走到自己面前，刘雨晴又是惊讶，又是感动！ 这幸福来的也太突然了！ 自己的嘴怕不是开过光吧？ 她从来没想过晚上放学回家的时候，还能有人过来接她！ “你怎么来了？” 刘雨晴上前两步，扑到付宇怀里，先拥抱了一下，才惊喜的问道。 靠在付宇的怀里，顿时苦学一天的疲惫都消散了，取而代之的是浓浓的幸福感。 付宇笑着说道：“今天打车回来的时候，发现有一条近路，比平时能节省一半的时间，正好来得及，就想着过来接你一起回家。” 刘雨晴心里一暖，拥抱后，挽住付宇的胳膊，亲亲热热的往路边走。 付宇赶忙拉住人：“不急着打车回去。” 刘雨晴一愣：“啊？为什么？” 付宇拉着她往来时的方向走：“刚才过来的时候，我看到路边有一家披萨店，查了一下评价还可以。你不是想吃披萨了吗？咱们去他家尝尝吧。” 刘雨晴一听就乐了：“行啊，我特别想吃榴莲披萨，不过你说的那家我还真不知道做的好不好，要不还是去我同学她们经常买的那家吧？” 今天主要就是领刘雨晴去吃饭，她爱吃哪家，就去哪家，付宇没意见。 到了快餐店，刘雨晴点了一份心心念念的榴莲披萨，又看着旁边的至尊披萨眼馋。 付宇看她这样子，觉得特别可爱，于是笑着说道：“再加一份至尊披萨！” 刘雨晴特别高兴。 付宇扫了眼点餐单，又要了一份牛排，一份意大利面。 好不容易出来吃饭，两人又点了几样店里的特色小食。 点餐的时候，没觉得要多少，等所有的吃食都上了桌，这才发现居然满满的铺了一大桌。 刘雨晴看着一桌子自己爱吃的食物，笑得合不拢嘴：“咱们这是不是点的也有点太多了，感觉吃不完啊，早知道少点两样了。” 她嘴上说着点多了，脸上却笑得一脸灿烂，分明特别高兴。 付宇一听，笑着说道：“没事，吃不了的打包，留着明天当早餐。” 刘雨晴一听就乐了，笑得合不拢嘴：“结婚可真好呀！” 付宇给段尧回了条消息，听到这话，忍不住笑着问道：“哪儿好？” 刘雨晴笑眯眯的看了他一眼：“浪漫呗！” 付宇一愣，没听明白：“哪浪漫了？” 刘雨晴当然不会说是因为这样点餐的话，就可以多点几样，每一种都能尝一尝，还可以互相喂吃的，多幸福啊！ 热腾腾的榴莲披萨送的比较晚，服务员摆放的位置刚好在刘雨晴手边，于是她拿起一块给付宇递过去：“你尝尝，这个超级好吃！” 付宇刚吃完嘴里的意大利面，抬头看见刘雨晴递了披萨过来，赶忙伸手去接。 刘雨晴却往回收了一下：“有点烫，我帮你拿着。” 付宇忍不住笑了笑：“你喂我吃啊？这么多人呢。” 刘雨晴笑嘻嘻的说道：“怕什么，反正也没人认识咱们。” 付宇乐了，张嘴去咬披萨。 这个时候，旁边突然传来说话声。 “哎！小晴？你怎么在这儿啊！” 刘雨晴转头，就看到女同桌和补课班的一名同学结伴站在一旁。 刘雨晴赶忙收回手，笑着打招呼：“哦，我男朋友过来接我，先吃饭再回家。” 女同桌看了眼付宇，刘雨晴，和一桌子的点餐，笑得一脸八卦：“哦哦，我们晚上过来买饭，你们吃吧，我们的也要好了！” 刘雨晴挥挥手：“好，明天见！” 女同桌笑着点点头：“明天见！” 趁着付宇看不见，女同桌还朝着刘雨晴比了个牛逼的手势！ 刘雨晴顿时乐开了花，心里比什么都高兴。 “她就是我补习班的同桌，人挺好的，特别认学，不过就是有点八卦估计今晚遇到咱们的事情，明天就传遍整个补习班了！” 嘴上说着抱怨的话，刘雨晴心里却美滋滋的，特别爽！ 有一个大晚上特意过来接自己回家的老公，长得帅，还体贴，这是一件多么让人羡慕的事情啊！ 心情一好，刘雨晴顿时食欲大开。 原本还打算将吃剩的打包，结果等真吃完了，一桌子食物基本上也吃的差不多了。 从披萨店出来，没走到马路边上呢，刘雨晴就站住不动了，搂着付宇的胳膊：“唉，我这感觉已经吃到嗓子眼了，一走路，都能晃悠出来！” 付宇白了一眼：“谁让你吃那么多的？” 刘雨晴叹气：“不想走路了，一步都走不动了。” 付宇一听这话，忍不住笑了起来，这是跟自己撒娇呢，想让自己背着走！ 付宇故意问道：“那怎么办？要不然我架着你走？” 刘雨晴顿时气得跳脚：“你架着我走！那多难看啊！” 付宇看着她娇俏的模样，一颗心都要化成水了。 “哎真是没办法，长得好看，真的可以为所欲为啊！” 付宇叹了口气，背过身蹲下：“来吧，我背你走！” 刘雨晴却没有真的让付宇背，而是趁着他蹲下来迅速将包里事先准备好的帽子戴到了付宇的头上。 付宇惊讶挑眉，伸手将帽子拿下来，是一顶大品牌的棒球棒，款式很简单。 刘雨晴笑眯眯的说道：“中午跟同学去吃饭的时候，刚好看到门店有卖的，就给你买了。以后再不想洗头发，也不用担心发型问题，戴帽子省事儿多了。” 付宇没想到自己随口的一句抱怨，刘雨晴就放在了心里。 他站起身，笑着搂住刘雨晴：“谢谢老婆！” 刘雨晴眯着眼睛：“就口头感谢啊？没点实际行动？” 付宇点头：“那必须有，你想要什么？” 刘雨晴大眼睛盯着付宇：“想要你！” 付宇一听就乐了：“没问题啊！马上打车回家！” 回到家里，付宇催促着刘雨晴去冲澡然后是勤勤恳恳的用实际行动去表达感谢。 付宇向来是个勤奋又认真的人，说是要表示感谢，就一直将自己彻底掏空，才精疲力尽的倒在床上，准备睡觉。 结果这个时候，刘雨晴爬了起来，脸蛋红扑扑，一脸被滋润过的水嫩模样：“老公，我还有卷子没补步骤呢，你先睡吧，我再学习一会儿。” 付宇一阵恶寒. 要不都说只有累死的牛，没有耕坏的地！ 小两口现在正处于爬坡阶段，付宇每天忙着去档口工作学习烹饪技术，刘雨晴则疲于应对压力非常大的考研学习。 相比之下，一个是体力上劳累，一个则是费心血。 好在两人都是目标明确，性格坚韧的人。 互相照顾，彼此鼓励，每天的日子都过的忙碌又幸福。 刘雨晴每天看着付宇辛苦的工作之余，为了照顾自己，还要洗衣做饭收拾屋子，兼顾家里的一切事宜。 她看在眼里，感动在心，学习越发的努力刻苦。 付宇瞧着刘雨晴每天起早贪黑，应对着大量的课业，还要为了跟自己多呆在一起，牺牲了不多的休息时间，疲于奔波在补课班和家庭。 他又心疼，又觉得特别有压力。 不行啊，自己得赶紧加快学习的步伐了，早日创事业，挣大钱，好让刘雨晴跟着一起过上吃香喝辣的好日子。 要不然，总这么学下去，还不把人给累坏了？ 但凡自己有本事，能养家，刘雨晴也就不用这么拼了。 说到底，还是自己不争气，要再努力一些才行！ 日子继续平缓的过着，唯一不同的是，两个人晚上吃完饭，会一起学习。 付宇陪着刘雨晴刷题，自己戴着耳机用平板查看烹饪视频观摩学习。 学累了，去煮两杯牛奶，两个人一起喝了，再继续学习。 这样的生活，虽然很累，压力很大，但却平凡又安稳。 两个人每天早晚相伴，虽然时间不多，但有交流，有陪伴，感情就会一直保持着甜蜜如初。 小两口感情好，双方的家长也能更放心，两个家庭的关系也随之越来越融洽。(本章完) 第1157章 帮王海威解围 每周一，活动中心都会有检查组下来到各个档口进行视察，这一检查，整个上午都转不完。 每一家档口，都需要从前厅服务员的装扮和工作状态，到后厨的卫生环境，食材的新鲜度，逐一细查。 一旦发现有什么问题，就是一系列的罚款，通报批评，各种服务培训处罚。 为了应对大检查，档口全员时刻紧绷着精神，生怕哪里出了差池，被检查组盯上，那以后的日子可就不好过了。 前厅服务员那边有人管着，后厨这边李东序忙里忙外的张罗，就连库房的架子都得全部仔细擦拭干净，边边角角一点灰尘不沾。 除了应对检查，还要照常准备中午的点餐备菜，一时间所有人忙的头不抬眼不睁，这种紧绷的气氛一直到中午开始接单，才总算恢复如常。 忙过了中午饭口时间，李东序接到一个电话，活动中心有周会要开，赶忙急匆匆离去。 临走前，特意交待杨鸣，一会儿一点半，等财务室上班后，记得去把餐票交了。 时间一到，杨鸣就去了财务室。 前厅送来的点餐单节奏放缓，后厨没了领导，大家开始有一搭没一搭的闲聊。 李东序对待工作要求严格，底下的人或多或少都有点怕他。 现在领导不在，性格活跃的几个人立马欢实起来，说了不少店里的各种八卦。 付宇还挺喜欢这种氛围的，大家说的事情，他往往都不知道，听着还挺有意思。 服务员刚才送过来的点餐单被王海威接了过去。 付宇手头只剩下两桌半完成的席面。 四个炉灶全部用上了，等菜上了桌，他只需要再完成一道爆炒，一道盐焗就可以休息。 这个时候，用餐区那边突然跑过来几个人，直奔向福成醇档口，到了地方又哭又闹！ “你们这档口是正宗的福成醇饭店吗？是挂名的摊子吧！就在你们这吃了一顿饭，现在孩子头晕还有点发烧，这肯定是食物中毒了啊！” “你们这食材有问题，我们孩子这之前还好端端的，突然就染病了，你们得负责！” “刚才吃完饭的时候，孩子还什么事情都没有呢，结果这才刚过了多长时间了，就觉得头晕的厉害，还开始发烧了！” “你们是做餐饮的，把顾客都给吃坏了，这用餐环境和条件得多糟糕！” 一个女人十分气愤的在档口前大声的向一名服务员控诉。 服务员非常耐心的解释：“非常抱歉，出了这样的情况，我们也很理解，但是，现在这位生病的顾客是不是应该去医院好好瞧一下？我们是经营餐饮的，对于这方面不是很了解。而且你们用餐之后已经离开了，现在出了问题，或许应该先去做检查，等结果出来了，再看一看究竟是什么导致的病症。” 女人穿着打扮一看就很精致，家境应该不错，虽然是过来找服务员理论，但也给了对方解释的机会。 “我还不知道要去医院吗？活动中心这边就有临时诊疗室，刚去瞧过了，说我们孩子有可能是食物中毒，要不然，我能过来找你们吗？” 孟如馨并不是成心过来闹事的，她也是真的没办法了。 她和丈夫都是高干子弟，家境殷实，对于孩子的教育非常上心。 因为基因条件好，家里又能拿的出钱，孩子自小就比同龄人学习好，接触的知识面也广。 这一次，是做为全国青少年科技活动小组的成员过来参加展览会。 原本活动小组的成员，都是统一跟队用餐，吃的是专门为参赛人员准备的套餐。 结果孟如馨的大哥在活动中心这边有朋友，给弄了一些餐券，平时她和丈夫只要有时间，就会陪着儿子一起到美食区吃饭。 都连着吃了好几天了，一直没什么事情。 今天这是孩子突然想吃鱼了，一家三口就选择了福成醇档口，点了几道菜。 谁承想吃的时候好好的，等用完餐，孩子突然开始难受了。 孟如馨之前听大哥说过，活动中心有临时的诊疗室，请来坐诊的大夫是首都第一人民医院的医生，很靠谱。 这才急匆匆带着孩子去看病。 医生检查后，初步判断有可能是食物中毒，至于具体的原因，还得等这边将抽好的血送去第一人民医院化验后才能确诊。 但是在诊断结果正式出来之后，她们需要拿到档口这边出示的证明，确定孩子是在档口用餐后导致的过敏情况发生。 因为孩子还要参加接下来的比赛，但是身体情况如果不能得到活动中心这边的批准，像这种情况很可能直接导致退赛。 孟如馨夫妻俩急的不行，儿子跟着团队一起辛苦研究了一年多的时间，终于有了参加比赛，展示成果的机会。 这种关键时刻哪能因为这样的毛病耽误了。 尤其是儿子明年就要参加高考了，要是这次拿到大奖，是有机会获得保送名额的！ 错过了这次机会，那可是会影响到终身学业的选择问题。 不过，想要让美食档口这边开证明，可不是件容易的事情。 毕竟这种证明一旦开具出来，对档口本身会有一定的影响。 顾客在档口用餐出现问题，档口会受到活动中心的处罚，甚至会影响到以后的相关合作机会。 还要涉及到同顾客之间的赔偿问题，甚至还会牵扯出一些其他的事情，对于福成醇饭店本身也会造成一定的声誉影响。 这也是孟如馨刚才朝着服务员发难的原因。 她必须先把自己的形象树立起来，给档口施压，甚至把事情闹大，让负责人直接出来解决问题。 这种事情，只能她上，她老公那人平时闷头写稿子很厉害，但遇到同人理论这一类的事情，根本指望不上。 不过，今天这事儿涉及到自家孩子的前途，她老公也有点急了。 前厅这边出了事情，临时负责人孙立华急忙迎了过来：“怎么了？” 男人有些生气：“我们一家刚在这边吃了饭，才过去展览现场，孩子就突然开始头晕，发烧，刚才看诊的医生都说了，这种情况瞧着有些像食物中毒，你们这还是大饭店设立的档口呢，是不是食材方面的问题？” “活动中心这么大的承办单位，都没有人管理这些事情的吗？” “我们过来用餐，那就是奔着大饭店，卫生和服务有保障，现在却弄成了这样，我们是过来消费吃饭的，不是为了把自己送进医院的！” 孟如馨见老公生气了，反倒也不闹了，但是言语之间，还是难免有些着急和担忧：“你是档口的负责人？这件事情你们打算怎么处理吧，反正我们孩子肯定不能白白的食物中毒！必须给一个说法！” 孙立华听见之后，赶忙把人带到用餐区旁边没有人的位置。 随后吩咐其他人去后厨找当时负责掌勺的厨师。 毕竟发生了这样的事情，当时接单掌勺的厨师会对于菜肴的情况更清楚。 为了稳妥起见，她还叫来了负责接待这一家人的服务员，询问了一下当时的点餐情况和顾客用餐时的反应，以及上菜前后有没有出现什么问题。 此时，后厨里王海威和付宇正各自带着小工烹饪，听见服务员过来报信，顿时愣了一下。 “王哥，这一单不是我接手的，你有印象吗？”付宇最近学习了不少福成醇的特色菜肴烹饪，能接手的点餐单越来越多，平时都是跟着李东序他们一起轮单，遇到不会做的菜肴，再直接甩出来。 王海威长得很胖，看起来特别富态，平时瞧着性格挺好，但其实为人有些懒散，说好听点是随遇而安，说难听了，就是混日子。 李东序手底下带的两个帮厨，杨鸣混的最好，也是板上钉钉的未来大厨，只要再开分店，一准调过去在后厨里管事。 王海威就不行了，烹饪水平比不过，工作也不勤奋，每天都是一副浑浑噩噩的样子。 活也干了，事也做了，但就是让人觉得不认真，不仔细，完全就是在对付。 王海威皱眉说道：“这一桌席面是我接的，一共才四菜一汤，要了一份酱油炒饭，我想想啊！一道酱焖嘎牙子、一道清蒸鲩鱼、一道糖醋鱼柳，一道相煎岛子鱼，还要了一份鲫鱼汤。” “这几道菜都是店里的特色菜肴，食材肯定没问题，烹饪操作也没毛病，这都卖了多少年了，那么多人吃了都没问题，就他们食物中毒了？” 听见王海威的话，付宇也是一下子愣住了。 “点的是这几道菜？”付宇反问一句：“小菜什么的都没送？” 王海威也是皱眉：“没有，他们是小席面点餐单，不在送小菜的范围之内！” 档口这边的食材新鲜度肯定没问题，王海威这都是多少年的老厨师了，烹饪操作也不会有什么大的失误。 而且李东序对手底下的人向来要求非常严格，无论是卫生还是食材进货，那全是严格把关，就连小工处理好的食材，经手的厨师都必须在烹饪前再三确认无误才能下锅。 现在顾客突然弄出个食物中毒来。 到底是怎么回事儿？ 王海威直叹气：“肯定不是菜的问题，指不定是顾客本身有什么毛病，再就是想要讹人！” 服务员那边催促：“王厨，你得过去一趟儿前面了，顾客都等着呢，王姐说了，让后厨这边过去人帮着周旋一下。” 王海威一听，有些不乐意，但还是应道：“行，我这边手头的事情处理一下就过去。” 等服务员走了，他这才忍不住抱怨：“我去有什么用？李厨也不在，什么事情都解决不了！这要是莫经理在，早摆平了，孙立华一天到晚就咋呼能耐，遇到事情了，啥也不是！” 王海威虽然性子有点懒散，但能跟在李东序手底工作这么多年，也是有点本事的。 遇到这样的事情，以前也都处理过。 他转头吩咐自己的帮厨：“翔书，赶紧准备盘子，我这边再炒会儿就出锅，一会儿你盯着点炖着的鱼，我去前面看看。” 嘴上说着，他手上的动作忙而不乱。 这会儿其实已经没什么积压的点餐单了，原本可以轻轻松松的完成上菜，哪承想突然出了事情。 王海威眉头紧蹙，越着急，这锅里的菜越干炒也不到火候！ 他下意识转头看了眼周围。 这一瞧，才想起来，李东序去开会了，杨鸣这小子也跑去交餐票了。 现在整个后厨就剩下他和付宇两个人管事。 王海威转头看向付宇，一时间有点拿不定主意。 主要是付宇以前确实是大厨，能力也没问题，性格也很沉稳，代为处理这样的事情应该没什么问题。 但付宇是过来进修的，又不是真正入职工作。 这一单又是他自己接的，跟人家付宇半点关系也没有。 平时王海威对付宇也不是很亲近，倒是杨鸣混的挺熟。 两人现在的关系，王海威还真不好派付宇过去前厅先帮着周旋一下。 付宇见王海威突然看向自己，以为对方有话要说，于是站着没动地方。 就在这个时候，付宇耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！来自福成醇掌勺厨师王海威的任务：帮忙处理好这件事情，任务完成奖励：获得王海威的个人技能一项（随机）】 付宇顿时一愣，奖励这么丰厚？ 看来这件事情有点棘手啊. 王海威的烹饪水平付宇还是多少有些了解的，虽然技能方面有些地方不如杨鸣，但他却有几项个人的拿手技能特别厉害，就连李东序提起来都会赞不绝口。 现在能直接蹭到对方的一项个人技能，付宇顿时来了精神！ 甭管是哪一项，都非常值得期待啊！ 想到这里，付宇跟王海威四目相对后，也不等对方开口，主动说道：“王厨，我现在能腾出手来，你要是不方便，我就先帮着过去瞧一眼吧？” 王海威一听，顿时松了一口气，感激道：“行，那你先去吧，注意千万别跟顾客发生冲突啊！” 付宇点点头，转身去了前厅。(本章完) 第1158章 管你是谁呢 付宇刚出档口，就遇到了服务员小夏。 看见付宇，小夏连忙说道：“付厨，顾客正在那边闹着呢，孙姐劝了半天也没劝住。” “你一会儿小心点，找过来的家长，女方好像是记者，男方是个律师！”小夏好心提醒了一句。 付宇点点头，感激的对着小夏笑了一下。 他明白小夏的好意，这是提醒他一会儿千万注意言行。 用餐区，孙立华已经同孟如馨夫妻交涉了半天，对方就是咬准了是档口这边的食材有问题，把孩子给吃坏了。 看见后厨派来的人是付宇，孙立华愣了一下，有些惊讶，但眼下不是计较这些的时候。 她连忙说道：“付厨。” 而孟如馨夫妻俩看到付宇，顿时沉了脸色，质问道：“你是掌勺的厨师？当时烹饪的菜肴是不是有什么问题？食材不新鲜，还是卫生环境堪忧？我跟你说，你做的菜把我们家孩子给吃坏了，现在正等着检查结果下来呢！” 付宇摇头，一口咬定：“这里面应该是有什么误会，后厨这边所有的食材都是当天新鲜采买回来的，卫生方面更是由活动中心检查组监管，档口这边过来掌勺的厨师都是店里水平不错的大厨，烹饪方法也没问题。” “今天刚好是活动中心检查组下来巡视的日子，上午刚查完，后厨这边无论是食材还是卫生全部合格。检查记录都保存着，随时可以查看！” 提到活动中心的检查组，孟如馨夫妻二人对视一眼，脸上的神情明显缓和几分。 孟如馨的大哥就在活动中心工作，平时聊起来时，会提到一些关于这边的事情。 活动中心检查组的人员是每周换人组队下来检查，就是为了防止发生徇私舞弊的事情发生。 而且在检查的过程中会全程进行拍摄记录，以防日后出现什么问题，无法提供有效证明。 今天但凡来的是普通顾客，就付宇的这一番说辞，虽然有理有据，但态度多少有些强硬了。 而且一般的顾客哪管你什么活动中心检查组的视察，在他们看来，那都是一伙的，一丘之貉，同流合污的存在。 但是孟如馨很了解科技展这边的情况，听到付宇的话，整个情绪就有点被压了下去。 她心里头明白，今天吃饭的事情，或许不是食物中毒，而是其他的原因。 毕竟一桌菜，一家三口人都吃了，儿子惦记着要参加科技展示，情绪太紧张，食欲不振，吃的东西还没有她们两口子多。 至于刚才看诊时，医生也说了，有可能是食物中毒，还有可能是其他的原因，但具体情况要等化验结果出来之后，才能真正确诊。 她们这次过来，就是想要让福成醇档口开一份证明，证明孩子确实是在这边用餐后导致的生病。 这样的话，活动中心也有连带责任，只要孩子的情况不太严重，依然可以继续参加活动。 可如果开不出来证明，因为是国际展览会，对于参赛的选手要求非常高。 到时候孩子状态不行，耽误了上场，那可就要坏大事了！ 孟如馨夫妻二人对视一眼：“我们过来并不是想要闹事的，是真的着急了，孩子在你们这边吃了饭，随后就突然身体不舒服，还开始发烧。” “现在虽然检查结果没下来，但医生也说了，很可能是食物导致的问题。” 付宇点头，态度也缓和下来：“档口这边确实在食材和卫生方面没有问题，烹饪操作上也很确定没毛病。因为你们点的几道菜肴，刚才我也都了解清楚了，别说是做熟了吃，平时就是做鱼生也是可以的。” “现在检查结果没有下来，也就不能确定是我们档口的问题，像这种情况，或许是您孩子之前身体就已经有些不舒服了，还有可能是海鲜过敏，或者其他的一些原因。” 孟如馨一听这话，立刻反驳道：“我儿子之前好好的，上午还去观摩了其他活动组的科技展示，而且以前也没有过敏史！” 付宇这回没再辩驳，而是认真说道：“嗯，既然这样的话，那咱们还是等检查结果下来，再根据情况决定这件事情怎么处理吧。至少也得先确定了孩子的病因，才能知道是怎么回事儿。” 孟如馨一听，虽然有些着急，但也知道自己这边现在闹起来确实不占理。 而她丈夫却有些执拗：“不行，我们就是在这边吃饭后，孩子才不舒服的，你们别想不负责任，我们今天不会离开这边。等一会儿检查结果拿回来了，该怎么追责，我们肯定不会轻易罢手。” 很明显，男人已经认为，这是一次食物中毒的餐饮纠纷，是因为福成醇档口的问题，以及掌勺厨师的不负责，导致孩子突发疾病！ 付宇想了想，说道：“孩子现在情况怎么样？我跟你们去看一下吧，要是那边不方便休息的话，我们这边应该可以跟活动中心申请休息室。” 孟如馨夫妻俩过来找福成醇沟通处理事宜，孩子一直留在科技展临时设置的看诊室里，现在听说付宇要过去看望孩子，于是直接带着人过去了。 孟如馨的大哥此时正在看诊室里陪着孩子，医生将他们安顿在检查床上暂时休息。 临时看诊室从设立到现在，除了偶尔有参赛人员过来领点感冒药和创口贴一类的药品之外，平时完全就是形同虚设。 医疗点是按照国家要求进行的设置，因为是国际科技展会，不怕一万就怕万一，出现什么突发疾病可以第一时间进行抢救治疗。 孟如馨夫妻俩也惦记着孩子，闻言，点点头，同意带着他去看一眼儿子。 孙立华眼瞧着他们要走，赶忙追上去：“我也一起过去。” 她想着档口这边有顾客出了问题，身为前厅代管领导，她肯定得跟着。 而且她也不放心让付宇自己过去，毕竟这人厨艺再好，到底年纪轻。 不是有句老话么，嘴上没毛，办事不牢。 付宇但凡真有分寸，当初也不能跟她顶上。 这么一想，孙立华也不管付宇同不同意，就跟着一起走了。 付宇他们跟着孟如馨夫妻过去的时候，孩子的状态依然不是很好。 看到儿子蔫蔫的躺在看诊床上，孟如馨顿时眼圈都红了，赶忙上前查看孩子情况。 “儿子，你怎么样啊？有没有好一点？” 男孩看到母亲，顿时眼泪就下来了：“妈，我好难受啊，头晕目眩的，没劲儿，还有点恶心” “医生，我儿子不能吃点药，打点针吗？他这难受光挺着也不行啊！” 医生说道：“已经给他做了物理降烧了，现在检查结果还没出来，不能滥用药物。” 男人出声问道：“我儿子温度有没有降一些？” 医生说道：“体温目前是39.4摄氏度，跟之前差不多。我刚才同医院那边联系了，他们正在抓紧做化验，等结果出来会及时通知。” “因为患者暂时没有出现反胃呕吐的症状，所以暂时不需要进行洗胃的治疗。” “刚才我重新又做了一次检查，全腹没有压痛，腹肌不存在紧张现象，没有反跳动，恶心呕吐症状，只是高热，头晕，混身乏力。” 医生看向孟如馨夫妻，说道：“根据我多年行医的经验来看，这种症状不太像食物中毒，而是更大可能为食物过敏。现在血常规已经做完了，具体的症状还要看化验后的结果才能知道。” 难道真的是食物过敏？ 在场众人听到医生的话，第一个想法都是这个可能性。 孟如馨赶忙说道：“医生，可是我家孩子以前从来没有出现过食物过敏的情况。” 她们家里的条件非常好，孩子养到这么大，什么山珍海味基本上都吃过了，就从来没有出现过敏的症状。 男人这时候显得更为理智一些，询问道：“过敏的症状有可能后期突然产生吗？” 医生点点头：“有可能，比如自身免疫力下降，又或者吃到，接触到某一类比较容易触发过敏反应的食材和物品。” 孟如馨两口子同时想到了儿子最近一段时间的状态。 每天都要跟着团队熬夜进行科技展示的训练和演习，精神一直是紧绷着的，尤其是今天到了正式展示的日子，连平时爱吃喜欢吃的东西都吃不进去。 要不是这样，他们也不会因为儿子提出想吃，就特意带着儿子去吃福成醇的江鱼菜。 毕竟这种宴席的菜肴一般都是包桌宴客时才会去店里用餐。 医生一番话说完，想到什么，又说道：“你们也不要太着急，我看他的症状有些像急性过敏的症状。等一会儿检查结果回来了，如果能确诊，我这边正好有药，给他扎一针，再输液缓解一下，情况不算太严重。” 刚才孟如馨夫妻过去档口时，口口声声说自家孩子是食物中毒导致的病症。 可是现在医生的话却全部围绕着食物过敏谈的，说明初期的看诊判断就是定为的过敏。 付宇心里有数了，于是没多说什么。 反而是之前被这对夫妻一顿控诉指责的孙立华立马又活跃了起来！ 要真是食物中毒的话，那福成醇档口的责任可就大了。 孙立华原本也知道，问题应该不会出自于自家后厨，毕竟食材这边店里向来要求严格，而李东序更是出了名的对这方面管理认真。 但事有万一，谁知道会不会是掌勺的厨师没将菜做熟，或者出了点什么问题。 而且她本身是服务员，店里有明确规定，凡事以顾客为先，一旦发生冲突，无论责任在谁，本店员工都要担负主责。 她的身份使然，不可能跟顾客正面冲突，遇到事情要以劝解为主，不管怎么样，也得奉行吃亏是福。 但现在基本上可以断定，顾客的问题是因为食物过敏。 那就跟福成醇档口一点关系也没有了。 毕竟食物过敏这是顾客自身体质的问题，真出了什么事情，也是他们个人的原因。 实在胡搅蛮缠，最多赔点钱也就平事了。 关键在于责任跟自家档口半点关系也没有。 意识到这一点，孙立华顿时腰杆也挺起来了，心里头底气也足了。 一直没有说话的大舅哥，这时候突然问道：“你们在档口都点什么吃了？” 毕竟医生说了，有些食材容易触发过敏的情况发生。 这话一问出口，顿时气氛就变了。 孟如馨这边是回想刚才都点了什么菜。 孙立华则是淡定的说了句：“请放心，我们档口的食材肯定没有问题，都是新鲜的！咱们还是检查结果下来，再看情况判断到底是哪一方的责任吧。” 大舅哥顿时语塞：“不是，你知道我是谁吗？小心” 他就是活动中心的工作人员，只不过还没轮到跟着检查组去美食区视察，平时都在办公室忙着接待工作，也没时间去跟下面的人接触，打交道的机会不多。 现在是午休时间，他临时有事情处理，特意换了便装，结果刚回来，就被妹妹叫过来照顾外甥了。 孟如馨是律师，一听她大哥这话要坏事，赶忙出声打断了他的话：“我们到店里消费是享受服务的，你这是什么态度，我是律师，在这方面你已经触犯了我们的权益！” 孙立华不认识这位活动中心的领导，只当是过来参加活动展的参赛人员家属，一听这话，顿时恼了！ 管你是谁呢！ 甭管什么身份，至少得讲道理吧？ 孙立华说道：“现在检查结果还没出来，如果是我们这边的问题，你随便告！” 一句话，顿时让场面变得焦灼起来。 没人愿意同媒体和律师打交道，因为他们职业特殊，敏感度非常高。 尤其是像餐饮行业这样比较重视声誉的行业，遇到这样职业的人，更是会小心应对。 可是孙立华对自家档口的卫生和食材方面非常有自信，她现在已经基本上确认这件事情跟档口无关了，所以说话时底气特别足。(本章完) 第1159章 这鱼怎么了 付宇一看，情况不对，赶忙上前，想缓和一下气氛：“很抱歉，我们这边说话有些没注意语气，她不是那个意思。” “医生刚才也说了，孩子可能是因为某些原因造成了过敏的症状。” “那就只可能是食物，或者是接触物导致的，你们可以想一下，刚才吃饭时，有没有吃到什么不合口味的菜肴，或者是接触到了什么比较特殊的物品？” 孟如馨因为职业习惯，迅速冷静下来，她暗中拉住了自家大哥，吸了口气，说道：“我们吃完饭，就直接过去展示会场了，我儿子下午有展示活动要参加，需要提前过去做准备。” “中途什么也没吃，水也没喝，因为去的早，当时身边只有我们一家人。我儿子的队友们也都去吃饭了，那会儿还没回来。” 这个时候，检查结果回来了！ 看诊医生帮着联系的，医院那边直接将诊断拍照发了过来。 “确定是食物过敏，应该是吃饭时的某一种食材，或者调料导致的症状发生。” 医生仔细看了一下检查单上的内容，做出了最后的诊断。 孟如馨听后，直接懵了：“食物过敏？我们也没吃什么呀？就是点的那几道菜，还有饮料，都是平时吃过的东西，我儿子以前也没出现过敏的症状啊？” 身旁的男人一听，顿时点头：“没错，我儿子自小身体就不错，没有这方面的情况出现过。医生，能检查出我儿子具体的过敏原是什么吗？” 孟如馨忽然眼晴一亮：“对啊，医生，刚才你不是问我们要不要顺便做一下什么血清检测的，不就是诊断过敏原的吗？” 医生跟孟如馨的大哥认识，说话时很实在：“血清ige水平检测可以判断出是食物过敏，但具体判断出过敏的食材或者是调料，还要根据患者实际情况进行推断。” 也就是说，根本无法马上确定具体的过敏食物是什么。 但好在可以进行对症治疗了。 医生这边开始为患者进行输液治疗。 等针扎上了，又开始详细的询问具体的用餐情况，都吃了些什么。 刚好福成醇这边的厨师也在，医生又叫着付宇仔细问了一下几道菜肴的烹饪方法。 听说吃的几道菜都是江鱼，医生点点头：“海鲜确实是非常容易造成过敏症状的发生，而且刚才你们也说了，孩子近期忙于准备科技展览的事情，压力太大，导致食欲不振，休息不好，这样的话，身体免疫力肯定也会有所下降。” 孟如馨一听，赶忙问道：“医生，那是不是说我儿子以后都不能吃江鱼了？” 医生摇摇头：“那倒也不是，同样都是江鱼，也有可能是对某一种鱼产生了过敏的症状，又或者是烹饪鱼时用到的某一味调料。” 中午虽然没点几道菜，但除了主食，还有不少的配菜和调料使用，再加上喝的饮料，一时间很难判断具体的过敏源。 就在医生根据刚才提供的饮食情况进行推断的时候。 付宇忽然眼睛一亮：“医生，会不会是因为顾客吃了鲩鱼导致的过敏情况发生？” “鲩鱼是江鱼中更容易引起过敏的鱼类，今天顾客点的菜里有这道菜，而其他几道菜的使用食材应该没什么太大问题。” 此话一出，医生忽然愣了一下。 而孟如馨则是疑惑问道：“鲩鱼？这鱼怎么了？” 付宇忍不住说道：“其实具体的我也不是很了解，只是以前在海鲜饭店工作时，曾听大厨聊起过，以前有位朋友，吃什么海鲜都没问题，就是一吃鲩鱼，就会引起过敏症状。后来去看了中医，诊断是鲩鱼比其他江鱼更容易导致过敏，因为里面含有一种什么蛋白，具体的我也记不清了。” 说出来以后，孟如馨的丈夫忍不住控诉道：“不是，既然你都知道这种鱼导致过敏，怎么还能烹饪销售呢？” “你说实话，这种情况是不是以前也发生过？还有其他的顾客点餐中招了？” “既然你们是做美食的档口，就应该为顾客负责，像这种有危险性的鱼类，就不应该提供销售！” 付宇忍不住摇了摇头，这纯粹就是胡搅蛮缠了。 他刚刚明明说的是，这种鱼比其他鱼容易导致过敏情况，但又不是一定会发生的事情。 而且除了鱼类，像蛋类，奶类，对于有些体质敏感的人而言，同样会导致过敏情况的发生。 难道因为知道这件事情，以后饭店连蛋奶类的食物也都停止供应了吗？ 简直是无理取闹。 付宇耐着性子解释：“我说的只是自己的听闻，而且这种情况应该也是因人而异，毕竟这道菜算是江鱼菜肴里非常受欢迎的一道菜肴，平时点餐量很大，目前还没有出现顾客因为食用后过敏的情况。” 毕竟，有过敏史的人，在饮食方面会非常注意。 而这个时候，孟如馨连忙拉住男人，小声说道：“可能是真的！” 男人一愣，只见孟如馨把手机递了过去，男人看了眼屏幕上的内容，忽然愣住了。 这个鲩鱼竟然还真有导致过敏情况发生的可能性，但也确实是因人而异。 医生也适时开口说道：“那就很有可能了，如果你们想要确定的话，也可以等患者身体恢复之后，少量食用，观察一下身体的情况。” 男人担心问道：“那我儿子以后是不是尽量不要吃鱼比较好？” 万一不是鲩鱼的原因，那不还得遭罪啊？ 医生说道：“那倒不用，毕竟鱼是我们日常饮食中常会用到的食材，蕴含重要的营养，例如蛋白质和omega3，对儿童的成长非常重要。” “既然厨师先生说的话有一定的根据，那我还是建议你们回去之后，尝试一下，最好能确定是不是鲩鱼导致的过敏情况发生，避免过度戒口。” 医生说完，拿出体温计，又给男孩测了一下体温。 等记录好数据，医生说道：“他的过敏情况不算特别严重，输液后应该就能顺利降温，头晕的情况等不烧了，也会好转。” 孟如馨赶忙问道：“医生，那输液需要多长时间？” 医生说道：“一共两组输液，最快也得三个小时吧。” “什么！”孟如馨一听顿时急了：“那不行啊，我儿子他们下午三点上场进行科技展示，团队的人还等着呢！” 而且最关键的，如果今天下午她儿子不能顺利登场，参加展示活动，最终一旦得奖之后，那所有的福利就都没有了。 辛辛苦苦一年多，全打了水漂！ 医生皱眉：“就他这状态，哪还能参加展示？就算再想去，好歹也得等烧先退下来才行。” 一时间，夫妻俩急的不行，不知道怎么办才好。 大舅哥一看这样子，也跟着着急，但情况不允许，也是没办法的事情。 于是劝道：“行了，你俩也先别急，这不是还有两个多小时才上场么，一会儿等这瓶液输完，看看孩子状态怎么样，要是行，就先去参加活动，回来再继续输液。” “实在不行的话，那也不能这个状态上场啊？比赛是很关键，但孩子身体才是最重要的，这要是真折腾成大病，有你们后悔的时候！” 说完，又对医生说道：“今天真是给你添麻烦了，我妹妹和妹夫也是急胡涂了。你看该怎么治疗就怎么治疗，一会儿我外甥要是缓过来了，我就陪着他去参加活动。实在不行，就老实输液，管它什么比赛呢，错过就错过了，身体才是最关键的！” 医生点头：“嗯，行，我瞧着孩子情况不是很严重，现在输液的药就是退烧的，一会儿看情况吧。” 这也是没办法的事情。 大舅哥跟医生沟通完，又转头看向付宇，他看都没看孙立华一眼，对着付宇说道：“今天的事情，确实是因为孩子突发过敏的症状，可能跟你们店的食材关系不大.” 孟如馨一听这话，赶忙出声打断道：“确实是这么回事，但既然是在你们档口吃了鱼之后，导致孩子产生了过敏的情况，这件事情在法律看来，你们也是负有一定责任的！” 大舅哥都忍不住捂脸，这多少有点讹人了，就跟逛街在商场里摔倒了，转头直接把商场给告了一样。 不过他也明白，自家妹妹这么做，就是为了孩子能顺利参加比赛。 毕竟他们在这边看诊都是挂了号，做了记录的。 而参加科技展活动，因为是国际赛事，对于比赛人员的审核要求非常高。 像这种带病参加是绝对不鼓励，也不支持的。 “那你们想要我们这边如何负责呢？”孙立华抢在付宇之前问道。 她此时是非常气愤的，顾客这摆明就是要耍无赖了！ 可是明知道这一点，却偏偏束手无策！ 福成醇在科技展这边设置档口，目的不为了挣钱，就是想要宣传一下国内的美食，并且为店里争得这份荣誉。 万事以让顾客满意为主。 也因为这样，她们其实非常被动。 不敢和顾客争执，怕被活动中心那边处罚，影响不好。 就这么眼睁睁被人讹了，又有点不甘心。 孟如馨也知道她这事做的有点过分，但也是真的没办法了。 她说道：“我们不用金钱方面的赔偿，但你们档口需要出示一份证明，证明我儿子确实是在你们那儿吃饭后导致的生病。他一会儿如果能退烧，有精神头参加比赛，到时候很可能会需要这份证明。” 说来说去，还是为了孩子。 不过，虽然她说明了不要赔钱，可是这份证明，福成醇这边也不可能轻易开具。 毕竟他们是餐饮行业，开出来的证明是需要到活动中心盖章的，到时候事情可就传开了。 什么叫人言可畏？ 万一影响到店里的声誉，怎么办？ 这是绝对不行的。 孙立华有点急了，想都没想的说道：“证明？我们这边没有这个服务。” 大舅哥对孙立华是一点好印象没有，顿时沉了脸色：“就是让你们开个证明，又不涉及到具体的赔偿，有什么不行的！” 眼看着双方气氛再一次僵持下来。 这个时候，付宇上前一步，说道：“眼下这种情况，我们非常能理解，但是开证明的话，就不是我们能决定的了，需要请示老板。而且这边是科技活动展，孩子参加活动，举办方这边肯定也会有相关的举措，不至于因为过敏的病症，就不让孩子参加。你们其实应该先联系一下负责的老师，实在不行的话，我们肯定会积极配合，毕竟孩子参加活动也很重要。” “今天这件事情，我们档口也确实是有疏忽的地方，等回去之后，我们就去做一张提示的牌子，以后尽量避免这种情况发生。” 孟如馨一听这话，暗暗松了一口气，只要有这句承诺就行。 而且也确实是这样，她们其实也不清楚这边具体的要求，只是孩子之前参加活动之前，又是要求体检，老师那边也看管的非常严格。 就担心万一因为孩子生病的事情，再耽误了上场。 不过，既然福成醇这边也说了，如果真有需要，愿意配合，有这话就行。 其实不管之前是怎么盘算的，孟如馨看着躺在看诊床上蔫耷耷没什么精神的儿子，心里也清楚，恐怕不得不面对最不好的结果了。 临时缺赛，不单会影响到孩子的未来，也会影响到整个团队的展示表演。 她现在必须去找带队老师汇报这件事情。 孟如馨要去找老师，她丈夫留下来照顾孩子。 大舅哥还要上班，见事情都处理好了，于是也离开了。 付宇跟孙立华回去了档口。 路上，孙立华忍不住抱怨：“付厨，你刚才有点太冲动了，怎么能随便答应顾客帮着开具证明呢？证明要是真的开具出来，就必须要拿到活动中心那边盖章，到时候就都传开了。” 付宇闻言也没恼，淡淡道：“事情已经发生了，而且还去了临时看诊室，肯定瞒不住，先把顾客这边安抚好，等一会儿李厨回来，再商量一下具体的应对办法吧。” 孙立华只得点点头，毕竟她只是临时的代班，根本没什么权利。(本章完) 第1160章 夸什么来什么 付宇回到后厨时，杨鸣已经交完餐票回来了。 看到付宇，赶忙关心问道：“怎么样，顾客那边什么情况？” 付宇如实说了。 杨鸣听完，有些无语：“不是，他们自己食物过敏，也赖咱们啊？还有没有天理了！” 不过，一句话抱怨完，杨鸣瞥了眼正忙着烹饪员工餐的王海威，凑近付宇小声叮嘱道：“我刚才听小杨说了，这一单是王胖子接的？” 付宇点点头：“对。” 杨鸣皱眉：“那这事儿他怎么不去处理呢？” 付宇解释道：“当时王厨忙着掌勺呢，我就跟着过去先处理了。” 杨鸣欲言又止，犹豫了一下，还是忍不住说道：“下次这种事情，你少掺和，我跟你说，这也就是没真闹起来，要不然谁出头，锅就得扣谁头上！你说你一个过来进修的，跟着折腾什么？” 付宇有些惊讶的看向杨鸣，真没想到他会说出这样的一番话。 毕竟，他就是一个外来的进修人员，王海威那可是后厨里的工作人员。 付宇心里一暖的同时，真诚的说道：“我知道了，下次会注意的，杨厨，谢谢了。” 杨鸣没再说什么，伸手拍了下付宇的肩膀：“行了，你还没吃饭吧？正好他们马上就做好了，走，咱们先去占个地方。” 他们这边饭都吃完了，李东序才开完周会回来。 他也没去小饭厅，直接在后厨端着个钢盆将单独留出来的饭菜盛到一起，边吃，边询问付宇中午的事情。 付宇汇报的很详细。 李东序刚才回来的时候，就被孙立华给叫住了。 孙立华生怕被牵联，将事情经过交代完，还特意提到了付宇擅自承诺顾客档口这边会配合提供证明的事情。 李东序当着孙立华的面，板着脸训斥了一声：“胡闹！” 转过身，把付宇叫过来时，则是笑着赞许道：“这件事情你处理的很好，档口这边毕竟是在科技展览会经营，一旦顾客投诉到活动中心，咱们这边就太被动了。要是顾客一会儿真的需要帮着开个证明，到时候我去跟管副主任说一声就行。” 付宇忍不住笑了笑：“那就好，当时瞧着孩子的状态应该不能上场参加活动了，家长情绪也比较激动，才这样应对的。” 其实付宇也是想到了李东序和管副主任的关系，活动中心这边的大小事宜，基本上都是由管副主任负责，只是开个证明，应该不算难事。 李东序忍不住问道：“对了，听说顾客是因为吃了鲩鱼才导致的过敏情况发生？” 付宇点点头：“对，鲩鱼是所有江鱼中最容易导致过敏情况发生的鱼，当时医生询问时我也是碰巧想起来这件事情。” 李东序有些惊讶：“是吗？开店这么多年，倒是真没听说这回事。” 付宇提议道：“李厨，今天的事情应该也不是个例，尤其咱们还是经营江鱼菜肴的饭店，我觉得可以定制个提醒顾客注意过敏问题的提示牌子。” “也不用做的太大了，就往点餐台上一摆，好歹也能起到一些提示的作用。” 毕竟过敏这件事情，谁也不能担保日后还会不会有顾客出现类似的问题。 店里有个提示的牌子挂着，顾客瞧见想起来了，在点餐时就可以直接规避问题的出现。 李东序觉得这个想法很好，笑道：“行，我联系一下财务那边，档口先摆个试试，要是效果好，再给店里那边也定制一个。” 李东序悬着的心落了地，看着付宇的目光越发的欣赏。 小年轻就是想法多！ 后厨这边吃完饭，有一段短暂的休息时间。 王海威端了一碟蒸好的风干肠过来找付宇：“付厨啊，中午的事情谢了！这是我自己之前灌得，你尝尝，味道还不错。” 付宇也没客气，伸手接过来直接尝了一片，风干肠很咸，但细嚼就能尝出非常独特的醇厚滋味，吃到最后，还能品出隐隐的酒香。 “嗯，味道很好啊！” 王海威笑笑：“这可是我独家研创的秘方。” 两人说笑两句，这个时候，付宇耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！来自福成醇掌勺厨师王海威的任务：帮忙处理好这件事情，任务已完成，获得奖励：灌制技能（高级）】 听到系统的提示，付宇着实有些惊喜。 相比于普通的烹饪技能而言，灌制的操作难度相对来说提高了不少。 而且，关键是技术难度和特点方面，灌制其实在红案烹饪方面更有学习的前景！ 灌制技能同酿制技能看着好像有些相似，但是灌制技能一直以来也是后厨烹饪基础操作，想要学习却苦于没有机会的一项技能。 为什么这么说？ 相比于像酿制这种难度同样很高，但因为会用到这步操作技能的菜式很多，所以平时练习的机会也非常多。 勤加练习，自然可以将技能练就的更加娴熟，完美。 而灌制技能的使用率相对而言就没有那么高，想要将这项技能提升上来，并不是一件容易的事情。 等到真正遇到了需要这项技能烹饪的菜肴时，就会懊悔于自己水平不足，导致菜肴烹饪达不到完美的效果。 尤其灌制个人技能属于典型的上手容易，精通十分难的技能。 现在有机会直接蹭到高级水平，付宇简直是心花怒放。 付宇记得当时在临时看诊室，那位女家长说孩子下午三点有展示活动。 现在已经四点了，正好后厨这边还没开始正式接单，他跟李东序打了声招呼，又特意过去了一趟看诊室。 到了地方，发现只有医生自己坐在看诊桌前正在打电话同患者沟通。 看到付宇，医生摆摆手，示意他稍等一下。 付宇点点头，站在旁边等了一会儿。 医生挂断电话后，不等付宇询问，主动说道：“你找的那位患者已经离开了，就在你来之前，脚前脚后也就差了五分钟不到吧。” 付宇一听时间，感慨道：“活动展示到底也没参加上啊。” 医生摇摇头：“温度虽然降下来了，但状态还是不行，他们带队的老师过来瞧了，最后没让上场。” 当时老师说完，那孩子就哭了。 辛辛苦苦折腾了一年多，全白费了。 父母心里头也是自责又懊恼，要不是张罗着吃福成醇的菜，也就不会突发过敏症状了。 估计以后都会对福成醇非常有意见。 虽然这也算是无妄之灾了，但客源损失也是一定的，只不过这种情况谁也没办法。 付宇同医生聊了几句，就回去了档口。 听说顾客的情况之后，李东序感慨之余也没再拖着，抓紧时间给财务那边打了个电话。 仔细沟通好定制提示牌的事情，这才算是松了一口气。 闲聊几句，前厅那边很快就有服务员过来送点餐单了。 晚上的饭口时间到了，也就意味着后厨这边忙碌的工作又要开始了。 六点半的时候，服务员送了一份点餐单过来，特意朝着李东序汇报了一声：“李厨，这儿有一份点餐单，要了20道菜肴，孙姐让我问一声，这一单能接吗？” 李东序这边正做着摆盘呢，听见这话，顿时惊讶抬头：“20道菜？大席面！能接啊，怎么还特意问一声呢？” 福成醇是专门做江鱼菜的馆子，平时大席面点餐，普普通通就是十几道，人多一些，再额外多点两道也是常事，20道菜还是挺普遍的。 现在孙立华那边特意派人过来询问一声，只怕是有什么情况。 服务员说道：“这份点餐单的顾客一共三个人，但吃饭的只有一位年轻女孩，另外两个是陪着过来的，听他们说是从南方来的美食博主，这一次是特意过来打卡科技展的特色美食。” 李东序挑眉：“这不是好事儿吗？他们点餐了，咱们就做呗？” 服务员说道：“不过他们做的是大胃王吃播宣传，要挑战一顿饭吃光20道菜，刚才点餐时，他们没要席面套餐，都是单点的，二十道菜全部是店里的硬菜，孙姐怕菜量太大，再把人给吃坏了。” 也不怪孙立华顾虑太多，毕竟中午刚出了顾客过敏事件，这会儿要是再因为直播逞能往死了吃，把人给撑坏了，指不定又得闹出什么事情来。 李东序想了一下，说道：“这事主要还得是你们前厅那边跟顾客沟通好，如果顾客执意要点餐，那咱们这边也算是提示过了，其他的事情跟咱们也没关系。” 服务员点点头：“孙姐那边刚才已经劝过了，顾客执意要点餐。” 李东序说道：“那就正常接单。” 顾客到店用餐，爱吃什么，爱吃多少，是顾客自己的事情，他们开店营业，接单烹饪就完事了。 这一单按顺序，应该轮到杨鸣接单。 他现在手里已经有三份点餐单了，这大席面接了肯定忙不过来。 李东序自己有一份老顾客的大席面点餐单，刚才又接了一单。 这两单都是以炖煮菜肴为主，一时半会儿也腾不开手。 他看了眼同样埋头颠勺的王海威，这人长得胖，稍一运动，就给人一种汗流浃背的感觉。 杨鸣之前的单子应该是王海威接手的，面前的墙壁上看着叠了两张点餐单。 李东序又转头看了眼付宇，同样都是窝在满是油烟的后厨里，付宇却总是给人一种非常清爽的印象。 而且无论是颠勺，还是摆盘，付宇总是表现的非常轻松自如。 平时真正忙起来，付宇向来是四个炉灶同时开火，现在只用了两个，这是手里的单子应对起来绰绰有余。 李东序一看这状态，直接招呼道：“小付啊，这一份点餐单，咱俩搭手吧！” 刚才服务员说的话，付宇也都听见了，知道这一份是大席面点餐单。 20道菜呢，要是手头没有其他点餐单还行，否则还真是有点忙不过来。 付宇爽快应道：“行啊！” 他趁着锅里收汤汁的功夫，过去拿了点餐单。 这一瞧上面的菜式，确实，20道菜，全是硬菜，就连一道凉拌也没有。 除了炖煮就是煎炸，正常的一桌席面，哪怕是江鱼宴，也都是有鱼头单做，鱼柳单炸的，20道菜，可能大鱼也就三四条，其他的小鱼菜，一盘六七道，去了头和刺，吃起来也没什么负担。 尤其是一般过来福成醇档口用餐的顾客，都是待客吃宴席，或者是呼朋唤友过来尝鲜，再不济，也是一家人到店点上几盘，为的是这一口鲜食。 想必是为了弄些噱头出来，吸引网络上的粉丝观看直播。 像这种大胃王吃播，付宇以前在千里马的时候，也遇到过。 确实比普通人能吃，不过，再能吃的人，胃的大小总是有限的，像这样一桌20道菜，基本上每道菜都是用着两斤以上大鱼烹饪的菜肴。 哪怕是去掉了鱼头鱼骨，各种配菜加上汤汤水水的少说也得有个十五六斤。 这得什么样才能吃的下去啊？ 不过，也正如李东序所说，顾客爱点什么，就点什么，愿意怎么吃就怎么吃，只要能花钱消费了，他们后厨照常接单烹饪就行。 付宇仔细看了眼点餐单上的菜肴。 他过来福成醇进修的这一段时间，也学会了不少的特色菜肴烹饪。 但一来福成醇菜式丰富，不少的菜肴做法都进行了改良创新，而且还有一些经典地道的烹饪方法，都是当初从老家那边延续过来的，付宇以前都没有听说过。 尤其是在后厨这边工作，平时想要观摩其他人烹饪，既要有时间，还要有机会。 毕竟他能学习的都是顾客点餐单的菜肴，而有很多的菜，或者是顾客没有点餐，或者是点餐了，他自己在忙，没时间去观摩其他人掌勺。 一来二去，正经还有很多的菜肴，他都没有机会观摩烹饪学习。 付宇在点餐单上，捡着自己能做的，会做的菜肴撕下来，而在其中，他发现了一道菜肴，也是福成醇的特色：香蒸鱼肉肠。(本章完) 第1161章 值得一尝 付宇一看到这道菜，眼睛顿时亮了。 香蒸鱼肉肠是福成醇的特色菜肴，将鱼肉剁烂成泥，灌进肠衣里，蒸制成菜肴。 这道菜本身，吃的就是鱼肉肠特殊的烹饪口感，还是调制肉馅儿时的秘制味道。 付宇感兴趣的则是鱼肉肠的灌制操作，他刚获得了这个技能，现在就有能练手的机会了。 只是这道菜，他既不了解烹饪的操作步骤，也不清楚调制馅料的秘方，哪怕想要烹饪也没办法接单。 不过，虽然自己不能亲手做，但好歹有机会观摩李东序掌勺。 付宇选了自己会做的几道菜肴，将点餐单撕下来一半，转头对李东序说道：“李厨，你一会儿做这道香蒸鱼肉肠时，我给你打下手呗？” 李东序一听就笑了，他爽快应道：“行啊，那等一会儿烹饪的时候，我提前叫你一声！” 说完，又忍不住多看了付宇一眼。 这小子，还挺有眼光！ 这道香蒸鱼肉肠，当初就是李东序带到福成醇的，算是他始创的菜肴。 鱼肉肠用的是老家那边的一种江鱼，鱼肉鲜嫩，刺少，做成肉泥后，加入胡萝卜和简单的调料，稍加拌匀，蒸出来的味道就非常鲜美。 而做成肉肠之后，口感还有着很独特的筋道嚼劲儿，吃起来比较有特色。 这道菜肴是福成醇的招牌，只不过因为看似一盘没几根鱼肉肠，但其实用料非常足，所以顾客偶尔点餐都是当成硬菜上桌。 而一般情况下，点这道菜的顾客并不是很多，因为同样是硬菜，像红烧鱼，炖鱼，清蒸鱼这些看着会更上档次一些。 除非吃过觉得鲜美，又或者一家人不用待客，想吃什么随便点餐时，才会特意要一道鲜蒸鱼肉肠尝一尝鲜。 对于自己研创的这道菜，李东序还是非常骄傲的，既然付宇想学，那就好好给他露一手。 这道菜，李东序在烹饪时有自己的绝招，别看都是同样的烹饪操作，调料配比也都几乎一样，但整个福成醇后厨里，就没有人能做出他调的鱼肉肠的味道。 只要是尝过的顾客，保准念念难忘。 付宇见李东序答应了，这才回去自己的厨台开始张罗烹饪。 新接手的这几道菜肴，别看数量不多，但全部都是硬菜，每一道烹饪起来都非常耗时。 付宇将手头尚未烹饪的菜肴重新过了一遍，迅速在心里定下掌勺的顺序，就开始吩咐杨智超去张罗配菜。 后厨这边抓紧烹饪，前厅那边福成醇档口正对着的用餐区位置，临近的顾客几乎全都关注着坐在靠近过道位置的那一桌顾客。 一行三人，两男一女。 其中一个男人忙着安置拍摄装置，另外一个男人则跟年轻女人沟通直播时的话术安排。 等摄像头架好，年轻女人对准摄像头开始进行直播。 他们这一桌又是打光，又是架设备，阵仗太大，很快引起其他用餐顾客的注意。 甚至还有人认出了女主播，大着胆子上前求合影留言。 满足了粉丝的要求，女主播对着摄像镜头笑眯眯的说着开场白：“嗨，大家好，我是爱吃的蝴蝶结，今天我们来到了国际科技博览中心的美食区，第一站打卡的就是福成醇档口！” “原本想要直接去福成醇饭店的，不过听说这边设的档口新推出了一道羊蝎子锅，非常受欢迎，我特意过来想要替你们品尝一下。” “可惜，他们家的这道菜肴原来是限量销售的，咱们来的太晚了，今天没赶上。” “不过，没关系，既然来都来了，那咱们就先尝一尝他们家的特色菜肴吧！” “老规矩，还是20道菜起步，等一会儿点的菜上来了，如果味道确实好，咱们再酌情加菜！具体能加到几道，就看他们家厨师的本事了！” 做为申遗特色美食的饭店，平时经常会有到店打卡的各路网红。 但一般来的人都比较听劝，毕竟南北有些差异，福成醇是正宗的东北饭店，做的菜肴尺码普遍偏大，菜量非常足。 遇到这样做大胃王吃播的，服务员都会特意提醒一句。 可是今天来的这一位，听到劝说后，却是一副满不在意的样子。 孙立华站在旁边，一边顾着负责餐桌位置的顾客用餐情况，一边留意着女主播那边的动静。 等听到女主播说吃完20道菜肴后，还要酌情加菜，孙立华脸色一变。 这要是真能把一大桌子菜吃完，人还不得直接送医院去啊？！ 尤其是这位女主播，长得个子不高，瘦瘦小小的模样，看着就不像特别能吃的样子。 刚好负责女主播那一桌的服务员从身边经过，孙立华赶忙叫住人，小声叮嘱道：“一会儿上菜时，你盯着点，看着情况不对，过来告诉我一声。” 服务员点点头。 档口这边中午的时候，刚闹出了事情，现在可千万不能再出状况了。 而偏偏那位女主播对自己非常有自信，趁着上菜前的这段时间，一个劲儿的跟粉丝吹嘘自己最近饭量见长。 孙立华听着这些话，太阳穴直跳。 她下意识转头看了眼档口的方向，透过玻璃窗，隐隐能看到后厨里忙碌的身影。 付宇正在认真烹饪着清蒸白鱼这道菜。 一众江鱼中，白鱼算是肉质偏细嫩的，据说都能媲美长江的鲥鱼。 这种鱼做清蒸真是再鲜美不过了。 福成醇做这道菜的方法，是老家那边最为地道的烹饪操作，先宰杀暴腌，再调味清蒸。 付宇以前在千里马时，也做过这道蒸鱼，但北安当地的吃法，跟福成醇的略有不同，由于一味追求鲜活，所以在做清蒸白鱼时，特意不进行暴腌。 当地人吃的时间长了，也就适应了，没人觉得有什么不对的地方。 倒是一些老饕，在品尝之后，往往会私下里评价一句，已经很久都吃不到正经的清蒸白鱼了。 付宇初到福成醇，跟着杨鸣观摩了一场白鱼清蒸的操作之后，其实还挺惊讶的。 他以前曾听赵猛提到过，千里马最开始时，做这道菜也会进行暴腌，不过后来就慢慢迎合当地人的口味，改变了烹饪方法。 没想到福成醇这边还坚持保留着最原始的做法，倒是非常难得。 付宇做这道菜时，非常仔细，因为白鱼想要做的地道，滋味鲜美，暴腌时的细节处理非常重要。 宰杀后用盐涂抹鲜鱼内外，放入容器，再用鹅卵石装在网兜内，加压鱼身进行短时间的暴腌。 杨鸣当时烹饪时，没少抱怨这道菜在学习那会儿，光是需要用多少盐，怎么才能将鱼身涂抹均匀，就练习了不下一个多月，后期又被李东序盯着精益求精，在腌制时间上更是要求严格。 付宇听的直乐，觉得李东序对杨鸣是真的很不错，颇有几分当初赵猛教导他的架式。 不过，对于杨鸣来说，想要精准掌握非常难的操作，对付宇而言，却很轻松。 他趁着暴腌白鱼的这段时间，完成了之前接单的两道菜肴，又做了一份刚接手的点餐单上的得莫利炖鱼。 这一大盘炖鱼出锅后，付宇看着满满的配菜，还有那条将近三斤的大鲤鱼，真心觉得自己吃的话，这一道菜也就足够了。 而接下来烹饪的菜肴基本上都是这样足码足量的硬菜，这要是能吃下20道菜，这人估计得全身都是胃才行。 后厨这边陆续开始上菜。 付宇这边做的酱焖嘎牙子和李东序做的松鼠桂鱼，一前一后被端上了桌。 女主播是南方人，瞧见这两道菜，还挺惊喜！ 酱焖嘎牙子一盘菜里6条鱼，福成醇进货挑拣的都是个大肉肥的活鱼，烹饪完，上了桌，虽然是满满的一大盘，但因为没有其他配菜，所以看上去并不显得菜量有多惊人。 而松鼠桂鱼则是造型非常精美奇特，女主播乍然一看，眼睛都亮了。 她一边夸赞，一边品尝，松鼠桂鱼是直接空口吃的，一气吃了小半条鱼，这才舍得停手，去品尝另外一道菜。 酱焖嘎牙子是付宇老家那边的名菜，味道咸香，用的是当地的自酿大酱，其他地方根本吃不着。 女主播连吃两口，只觉得滋味醇厚非常特别。 不过这道菜有些咸，并不适合空口吃。 于是她抬头对着镜头说道：“这道菜做的也很好吃，不过，这样香的鱼最适合拌饭了，咱们再点一份福成醇的特色酱油炒饭吧？之前我有看到粉丝推荐，说这道炒饭也非常好吃！” 女主播做这一行的时间没多久，但因为模样长得漂亮，吃相好看，而且也是真的很能吃，所以只上传了20多个吃播视频就涨到了70多万的粉丝。 近期平台应该是给流量了，她的粉丝上涨的特别快。 于是为了接住这一波流量，她们特意策划过来首都做一系列的美食吃播。 而过来国际科技博览会，则是因为之前网络上非常热门的福成醇羊蝎子锅。 这样出圈的美食，还没有其他的大主播过来打卡。 她们要是能抓住先机，肯定能狠涨一波粉丝。 结果没想到这边竟然是限量销售的，而她们已经在上一场的直播中宣传了今天的吃播内容，地方是不能换了，但因为少了做为噱头的羊蝎子锅，只能用福成醇的特色菜试吃来吸引粉丝。 不过这样的试吃实在没有什么亮点，于是又祭出了自己的拿手绝活，大胃王吃播。 女主播天生吃不胖，个子也不高，但从小确实很能吃。 而且自从开始有意识做这一行，在饭量上还曾经刻意锻炼过。 正常的菜肴，她一个人吃一桌，虽然很撑，但也都能吃进去。 像这种直播的吃饭视频，想弄虚作假都不行。 20道菜是她之前一直保持的饭量，因为一般的饭店做菜，都会注重摆盘效果，而且在菜量上也都是以少而精而主，目的是多销售，多挣钱。 她每次做吃播都会要主食，等到吃的时候，只要把盘子里的菜都吃光就可以，主食用小碗盛着，一次小半碗，米饭打空一些，吃上两小碗其实也才一平碗的量。 既能让粉丝们看着觉得她特别能吃，剩余的主食最后不吃，也不会有人注意。 她这边算计的非常好，结果等第三道菜和第四道菜上桌时，女主播哪怕是面对镜头，也是脸色微微一变。 这. 这尼玛.谁也没告诉过她，福成醇都是直接端半米来宽的大盘子上菜啊！ 哪怕是平盘呢！ 这一大条整鱼摆中间，配菜是大块的豆腐，还有满满的粉条堆着！ 一道菜，都能赶上其他饭店两道硬菜的量了！ 而这还只是个开始，等到其他菜肴陆续被端上桌，饶是女主播这样的大饭量，看着也是有点眼晕了。 好在她还记得现在是直播，于是惊讶之后，笑着面对镜头调侃了一句：“原来福成醇的菜量这么大的吗？来，大家看看这条鱼，至少也得有三斤了吧？还有这配菜，他们家真是相当经济实惠了！” 而等到依次品尝了几道菜肴之后，女主播自己都没有意识到，她吃饭的表情真的是太享受了，眼睛都亮了。 尤其是吃到清蒸白鱼这道菜时，真的是太合她的胃口了。 她一边吃，一边忍不住夸赞道：“我一直觉得清蒸鱼，鲈鱼是最鲜美好吃的，没想到原来白鱼竟然会这么好吃！” 女主播还是有一定文化傍身的，品尝时，对于菜肴的样式和口味介绍的头头是道。 “都说鲜，不在五味之列，但它又超越了酸苦甘辛咸，是味觉以外更为玄妙的感受。我现在算是真正体会到了。这白鱼蒸制之后，鱼肉吃起来特别细嫩，而且咸鲜适口，不像一般的蒸鱼，为了保持原味，吃起来口感普遍会偏淡一些，这道菜不会，滋味很浓郁！” 说着，她还夹起一块鱼肉凑近镜头：“你们看，这鱼肉蒸完是洁白的，鱼肉如同蒜瓣，细品，微咸甘甜，真的好吃，值得一尝啊！”(本章完) 第1162章 主动赏了口饭吃 女主播边吃边品评，一筷子接着一筷子的夹着鱼肉送进口中，聊起来，就忘了注意旁边情况，兴致勃勃的对着网络上的粉丝们介绍起面前的美味菜肴。 她说的多，吃的也多，不知不觉大半盘鱼肉就进了肚子。 旁边负责对稿子，掌控直播节奏的男人眼瞧着女主播这是吃嗨了，急的在旁边直打手势：别吃了！悠着点，后面还有好多菜没上桌呢！ 附近有不少的顾客都在留意着这边的动静，男人心急如焚，又不敢动作太大了怕引起注意，急的脸都红了。 好在女主播空口吃了大半条清蒸白鱼，口渴了，于是转头拿起新接的广告饮料。 她下意识看了眼男人，就见对方正拼命跟自己打手势，于是愣了一下，才后知后觉反应过来，自己刚才竟然一口气险些吃完了整盘菜肴。 女主播心里暗惊了一下，不动声色的回了个眼神，示意自己知道了。 她现在心里也有点没底，如果福成醇的菜肴尺码都是这么大的，那20道菜，她可能还真吃不完。 不过，虽然以前都是光盘为主，但这一次，先挨道试吃品评一番，等全部尝过了，要是还能吃得下，就酌情光盘几道菜。 直播的效果其实也能应对过去，毕竟粉丝们能熬得住从头看到尾的人一共也没几个，就算发现了，她最后大不了再夸赞福成醇几句，将没能吃完的原因如实说了，倒是也能挣得一点真诚分。 她在之前已经想好了，接下来的菜肴都浅尝辄止，最后再留有余地适当的进行选择菜肴光盘，结果没想到福成醇的菜肴竟然做的这么好吃，一尝就有点收不住口了。 女主播翘了下嘴角，眼底闪过一丝无奈。 早知道提前做一下调研好了，她刚做这一行没多久，走的地方也不多，原本一直在家乡那边做吃播，没想到第一次过来首都，就遇到了菜量大到惊人的饭店。 以前她就听说过，福成醇饭店是以专门做江鱼菜为主的特色饭店，国家特批的申遗美食。 谁能想到，这样知名的大饭店，销售菜品时，竟然走的不是精致可口，价格昂贵路线，而是亲民接地气的大盘大碗，精致实惠的营销模式。 难怪这家饭店生意这么好，口碑又非常不错，人家确实有这个本钱，也真的做到位了。 其实做吃播这个行业也不是那么容易，要到处打卡，会遇到真正的美食，也会跟风踩雷。 但既然都花钱品尝了，那么肯定要进行一番评论。 不过她是做吃播的，不是做避坑提醒的，做餐饮行业的也不容易。 而且千人千味，或许她觉得不好吃，不合胃口的菜肴，在别人看来很好吃，很有特色也不一定。 所以在品评时，向来都是抱持着做人留一线，日后好相见的原则。 真正觉得好吃的食物，会多夸赞几句，不合胃口的，则多吃少评价。 像今天这样，遇到非常合可口的菜肴，其实还是比较少的。 女主播是真的觉得很好吃，这家做的菜，无论是菜肴的烹饪口味，摆盘的造型，都处理的特别好，细节上一点毛病都挑不出来。 而且上菜还挺快的。 她转头看了眼周围的几桌用餐顾客，这些人面前的餐盘都是福成醇从自家饭店带过来的特色餐具，应该全都是慕名过来品尝的。 而现在每桌都不时的有菜送过来，没有一桌顾客催菜，一切井然有序，服务员的表现更是忙而不乱。 尤其是她们这一桌，服务员的态度是真的特别好，非常关注，有一点情况就会马上过来等待吩咐。 让人有种宾至如归的服务享受，体验感特别好。 这一点，是真的让女主播非常刮目相看。 而这个时候，后厨里，付宇特意将几道蒸煮的菜肴全部上锅，四个炉灶同时烹饪着，又叫来杨智超盯着火候，自己则赶忙过去给李东序打下手，观摩学习对方做香蒸鱼肉肠这道菜肴。 付宇乍然看到厨案上摆着的两大块江鱼肉，顿时惊呆了！ 只是做一盘肉肠，竟然要用到一整条足足3斤沉的江鱼吗？ 李东序动作娴熟的将鱼皮切剥掉，转头见付宇一脸惊讶表情，随口问道：“怎么了？这表情！” 付宇问道：“李厨，这么多的备料，一会儿都能用了吗？” 这么多的鱼肉，那得做出多少的肉肠啊？ 李东序迅速剥掉一半鱼肉的鱼皮，点点头：“嗯，都能用了。” 付宇看着他的动作，心里兀自琢磨，这肉肠做起来的方法，估计都是大同小异的，先将鲜肉打成馅儿，再拌料，最后灌肠，蒸制。 同样都是鲜肉，猪肉和鱼肉能有多大的差别？ 这么两大片鱼肉，都能灌出成人巴掌大小的香肠六到七根左右了。 而且其中应该还会加入配菜，淀粉，这些东西还会占据一定的比例。 李东序一句话回答完，突然想起什么，转头问道：“你以前也做过灌肠？” 付宇如实说道：“没有，但是家里偶尔会去菜市场灌猪肉香肠，我跟着瞧过。” 原来是这样。 李东序麻利的将两大片鱼肉的皮全部剥掉，清洗干净后，切成大块。 “这鱼肉跟猪肉不一样，剁完馅儿，只要灌制时掌握手法，就可以让肉质更紧实一些，这样不但口感好，而且蒸制出来的肉肠摆盘也更漂亮。” 付宇一听这话，顿时来了精神！ 太好了！ 他就知道，李东序既然能做这道鲜蒸鱼肉肠，那么肯定对于灌制操作非常精通。 现在听完这一番话，观摩的更加仔细了。 毕竟，他现在只是获得了灌制技能，却没有实操的机会。 这就跟有了心法，没练招式一样。 等一会儿李东序操作的时候，他从旁观摩，哪怕不能上手，但对于一些细节操作的理解，肯定也会对他彻底掌握这项技能有所帮助。 想到这里，付宇心里不由越发的期待起来。 都说字如其人，其实烹饪操作也是。 李东序虽然性子爽直，但同时胸有丘壑，他在烹饪时，一贯的表现是粗中有细。 看似切块切丁的动作大开大合，实则下刀时无论是角度还是力度都控制的恰到好处。 而且他在烹饪时总是心情特别的愉悦，能让人感觉出来，哪怕是在工作中，他也是处于非常享受的状态。 做菜有时候和演奏挺像的，菜肴和乐曲一样，都能体现出一个人的心情和精神状态。 而这种心情，往往会影响到身边的人。 付宇在观摩李东序烹饪时，就总会有种特别放松的感觉。 这样的状态，让他可以更好的去进行观摩学习，甚至能准确的发现一些烹饪细节的操作难点，及时进行提问和了解。 切成大块的鱼肉用柠檬片腌制，趁着这段时间，李东序迅速切了一些胡萝卜丁。 他切的形状很特殊，离近了细看，就会发现全部是非常规整的正方型。 付宇几乎是一眼就发现了这里面的名堂。 因为福成醇这边有不少的菜肴都会用到胡萝卜丁，所以小工在每天备菜的时候，都会提前切出来一些留用。 而李东序在吩咐备菜时，帮厨拿过来的却是洗干净去皮的整根胡萝卜。 付宇当时就留意了一下，现在仔细一看，立马发现了这一步很特别的操作。 不过，李东序并没有特意指点这一步操作。 或许是平时做惯了，自己都没有察觉这一步的细节有什么值得单独指导的，又或者是特意留了一手。 毕竟厨艺不像其他，很少有人能真正做到倾囊相授，再无私大度的人，在传授别人自己的拿手绝活时，或多或少的都会留下两招。 否则也不会有那么多出师的人，手艺总也赶不上师傅。 毕竟行内一直都有句老话，教会了徒弟，饿死了师傅。 付宇倒也没刻意去揣测李东序的行为，他只是默默记住了这一步操作，并一边继续观摩，一边分析。 胡萝卜丁加入肉馅儿后，等蒸熟了，就会变得绵软，如果切成长方型，或宽或窄，切片品尝时，无论是口感，还是摆盘的效果都会有所差异。 而正方型则不一样，无论怎么切制，比例都是一定的，而且呈现的效果也能更好一些。 这么一看，这一步细节设计的还是非常巧妙的。 切好了胡萝卜，李东序又仔细分离了蛋黄和蛋清。 他的手法特别娴熟，鸡蛋敲开，直接用两瓣蛋壳左右交叠着倾倒，很快就将蛋黄完整干净的过滤出来。 搅拌鱼泥是烹饪这道菜比较关键的一步。 把腌制的鱼、虾皮、胡萝卜用搅拌机搅拌成鱼泥后，加入淀粉、少量的盐和蛋清再次搅拌均匀。 李东序的动作很快，付宇开始还没注意，上前帮着递搅拌机的盖子时，这才发现撒在最上面的一层虾皮，全是仔细去了虾头，用的都是细嫩的干虾肉，一片片都是莹白的，搅拌出来的虾泥桔白相间，一点其他的杂色也没有。 付宇心下暗叹一声，这细节处理的简直是绝了！ 而等到做塞制时，李东序有意炫技，在往肠衣里灌入鱼泥时，特意放慢了动作，让付宇可以清楚的看到他每一步的操作。 这也方便付宇迅速发现了李东序在灌制操作时的一个小窍门，等鱼泥用灌制器全部挤入肠衣后，李东序没马上将肠衣封口，而是手法很巧妙的进行了按压，将肠衣里面的空气全部挤了出来。 原本看上去灌的非常满的肠衣很快又空出一截儿位置，而李东序这时候则将鱼泥再次补入。 这样的操作，李东序每一根鱼肠都反复挤压了三次，而每一次都能重新填补入一些鱼泥。 全部完成之后，之前搅拌的所有鱼泥刚刚好灌制出6根鱼肠。 而李东序在打结时的手法，也是让付宇眼前一亮。 他没有直接缠绕打结，而是直接用封口器将肠衣的两边直接封口这样一来，蒸制出来的鱼肠每一块都能在切制后进行摆盘，不会浪费掉边角位置。 这一步操作，算是将所有的食材都使用上了。 付宇看着李东序操作，双手无意识的凭空摹拟着动作，因为幅度不大，也没人察觉。 他默默的记住所有的操作细节，心下盘算着，等有机会了，倒是可以尝试着上手练一练。 鱼肠灌制完，就要上锅蒸了。 而这时候，李东序特意指点了付宇一句：“蒸制时，一定要注意锅中的水量，不能超过盛放鱼肠的蒸笼。” 付宇趁机上前看了眼水位线。 在他看来，这锅里的水其实还是有点多了，但对于整体的效果影响不大，于是只当没有察觉。 像这种蒸制的操作，水量一但浸过鱼肠，就会导致肠衣的蒸制程度达不到预期的效果，鱼肉的口感也会受到影响。 李东序其实这方面的操作非常正确，但想要像他那样精准的把控加水量，可不是一件容易的事情。 毕竟这世上除了他可以借助系统的绿线提示来精准控制之外，其他人最多也就是凭借着烹饪经验去估摸着操作。 想到这里，付宇难免有点沾沾自喜，也不知道自己当初是怎么获得了系统的亲睐，难道还真就是老天爷看他有天赋，主动赏了口饭吃？ 付宇看着李东序将鱼肉肠上了蒸锅，就回去自己的厨台前继续烹饪了。 他专注的忙碌了一会儿，无意间抬头，就见李东序正在做煎制，而案板上摆着的是切成片的鱼肉肠。 付宇动作一顿，忍不住出声问道：“李厨，这鱼肉肠蒸制完，原来还得煎一下啊？” 李东序闻言，招招手：“你过来！” 付宇一听，赶忙停下手里的活，小跑着过去。 李东序一边往锅里下鱼肉肠，一边说道：“瞧见没？” 付宇顺势看了一眼，瞧见什么？ 锅里并没有一下子铺满鱼肉肠片，而是一共才摆放了三片，而李东序的动作非常迅速连贯。 下入一片的同时，抬手将第一片入锅的鱼肉肠片翻面，再下一片，将第二片鱼肉肠片翻面(本章完) 第1163章 太坑人了 付宇看着李东序操作了一会儿，眨了眨眼睛，笑道：“李厨，你这时间掌握的可真是绝了！” 李东序听到夸赞，顿时笑了：“看明白了？” 付宇点点头：“看明白了。” 李东序突然问道：“还有呢？” 还有 付宇下意识看向锅里的鱼肉肠片，还有什么？ 刚才他光留意李东序煎制时的手法了，现在仔细一看，才发现所有煎制好的鱼肉肠片颜色都有些偏深。 不是过了油之后那种金黄的焦色，而是在这个基础上，还要略深一些。 “颜色！”付宇好奇问道：“李厨，这油锅里是不是加什么调料了？” 李东序一听，就乐了：“不错，你小子确实有天赋，眼力可以啊！” 他伸手指了下摆在锅侧的一个小碟子：“这些鱼肉片都沾过料汁了。” 为什么他研创的鱼肉肠能让吃过的顾客念念不忘，除了烹饪水平高之外，这料汁也是一大关键。 里面用了酱油和其他的调料混合，做煎制前，先用刷子将鱼肉肠两面均匀涂抹一层，等入锅浅煎的时候，就可以加倍释放鱼肉的香甜嫩滑了。 因为酱油用量少，所以鱼肉肠颜色加深的并不明显。 而这个料汁，李东序其实每隔两天就会调制出一小罐放到冷藏室中，遇到顾客点这道菜，就倒出来一点使用。 而两天之内没有顾客点餐的话，这料汁就直接拿去腌制小菜，一点也不会浪费。 付宇这时候才注意到原来还有个装料汁的碟子，因为摆放的位置在锅侧，付宇这个角度不注意看的活，根本不会留意到。 李东序将煎好的鱼肉肠随手放到旁边的托盘中，一会儿还要进行摆盘装饰。 刚好这时候帮厨将专门装鱼肉肠的盘子拿了过来，付宇赶忙上前一步，非常自然的将装着料汁的碟子拿起来，问道：“李厨，这料汁还用吗？” 李东序随口应道：“哦，不用了，放水池子里吧。” 付宇答应一声，转手将料汁碟子放到了池子里，过程中，他不着痕迹的将手指插进了碟子里，眼前顿时出现了提示对话框，料汁里使用的所有调料和相应的用量都出现在了他的眼前。 付宇迅速默记下来，不动声色的拧开水龙头顺便洗了下手。 李东序见他回来，又随口说道：“这道菜，想要鱼肉肠的口感劲道，在搅拌的时候，一定要非常的细腻，所以在时间的设置上要加长一些，多搅拌一会儿才行。” 付宇点点头，他刚偷学了人家的秘制料汁调配方法，赶忙真诚说道：“好的，我记住了，谢谢李厨。” 李东序笑笑，心里头挺受用的。 他确实愿意指点付宇一些烹饪操作的技巧，那是因为他们彼此是相互交流的一个状态。 而且，教付宇烹饪操作，能让李东序体会到平时没机会感受的那种澎湃的成就感。 他随便指点一下，不用多费口舌，付宇就能非常精准的理解他的用意，这可比平时带手底下那几个人轻松多了！ 付宇学了烹饪诀窍，就赶忙回去自己的厨台掌勺了。 李东序则将煎好的鱼肠片精心做了摆盘，由服务员端到了顾客的餐桌上。 女主播正一道接一道菜肴品尝着，福成醇这边上菜速度是真挺快的，也可能是因为菜码太大，她每道菜试吃时，至少得吃掉小半盘，才能换菜。 等上桌的菜肴刚吃好，新烹饪好的菜肴就衔接着送上来了。 接连吃了十三道菜，女主播饶是非常能吃，这会儿也开始有饱腹感了。 在这种情况下，她估量了一下自己的饭量，如果接下来的七道菜肴，还是这样的情况，那今天的大胃王光盘噱头肯定是无法达成了。 她镇定的对着屏幕表现出很轻松的样子，继续品尝菜肴。 再好吃的东西，等真正吃饱的时候，美味程度都会大打折扣。 女主播觉得正吃着的这道菜肴，刚品尝第一口时，因为是酸辣味道的，还挺解腻，可是等吃到一半时，就觉得这菜的味道开始变得平平无奇了。 而这个时候，服务员端上来一道摆盘非常有特色的菜肴。 盘子依然很大，不过是平盘的，盘底的花纹是一棵枝繁叶茂的大树，而现在树枝的位置上到处层叠着一片片看上去应该是蒸过的肉片。 瞧着像是切好的香肠。 服务员上菜时，都会服务周到的报一下菜名。 “您好！香蒸鱼肉肠上桌了。” 女主播恍然，原来是蒸的鱼肉肠。 这东西她以前也吃过，但都是超市卖的那种塑料包装的鳕鱼肠。 像这种一看就是店里自己灌制的鱼肉肠，她还真没吃过。 但眼前这道香蒸鱼肉肠，在她看来，也就是摆盘好看点，品尝时的期待值真是不太高。 一方面是鱼肉肠这一类的菜肴太干巴了，吃起来的口感估计就是咸鲜的味道。 而且用的盘子这么大，罗叠起来的这些鱼肉肠片，看着可真是挺扎实的，估计这么多片合一起，少说也得有一斤多的鱼肉吧？ 这道菜要是提前一些上桌，她或许应对起来也没什么问题。 可现在她真是已经有点饱了，再吃就属于是往撑了硬吃，像这种又干又咸的菜肴，属于非常难以下咽的一种。 不过，哪怕再不想吃，当着镜头的面，她还得表现出非常期待的样子。 毕竟后面还有四道菜没有上桌呢，她不能现在就露出吃饱的样子，怎么也得坚持着把剩下的几道菜都品尝完才行。 女主播夹起一片鱼肉肠，仔细看了一眼，这才发现，菜名叫香蒸鱼肉肠，但看样子，这肠应该是在蒸后煎了一下。 于是她特意将鱼肉肠片递到镜头前，闲聊般的介绍道：“这道菜也是福成醇的特色，之前有粉丝在评论区推荐过，夸赞这道菜只要尝过，肯定能一口难忘，我倒要试一下，究竟有多美味！” 吃之前，女主播下意识的抿了一下嘴唇，蒸过的鱼肉肠，再香煎之后，那口感应该外皮焦香，内里软嫩，尝起来很有层次感。 她不用吃，都能想到那种滋味。 如果这道菜能在她没有吃饱前上桌，那肯定是一种美味的享受。 但是现在这个状态，吃这道菜，对她来说其实还挺有负担的。 又咸，又干，而且这东西因为是灌制的，会比较占肚子。 女主播在心里叹了口气，垂下眼睫挡住眼中无奈的神色，将鱼肠片送入口中嚼了嚼。 入口竟然不是预想中的外皮焦香，而是水润绵软的口感，而且一点也不咸，很鲜嫩，那看似香煎后的表层变色，倒像是为了锁住里面的汁水。 难怪叫香蒸鱼肉肠，确实是蒸出来的口感，而且这味道也不是咸香，而是非常清淡的味道，但是细嚼之后，又有一种浅淡的酱油味道。 女主播对于酱油的口感说不上有多喜爱，但是这一口鱼肉肠嚼着，那酱油的滋味却是满口留香。 说是酱油，里面又好像融入了其他的香味，说不出是什么调料，味道很特别，不腻，不厚重，但却回味无穷。 最关键一点，吃起来不是那种压缩之后的干巴口感，竟然还有点水润，是裹着汤汁的。 女主播有些惊讶的睁大眼睛，仔细品了品嘴里的滋味，又夹了一片细细品尝。 她一边嚼，一边对着摄像头说道：“误判了！难怪人家菜名叫香蒸鱼肉肠，刚才吃之前，我看着这一盘鱼肉肠，还以为是蒸后再煎的，因为这肠的表面看上去颜色就像是煎制之后的微焦样子，但是尝过之后才发现不是这样的，这鱼肉肠就是直接蒸出来的，吃起来口感不是那种很干很紧致，而是很水润，肉肠里裹着浓郁的料汁，味道也不是咸香的那种，吃起来特别鲜美!” 说话间，女主播迅速吃光了一处罗叠的鱼肉肠，又开始夹另一摞的位置，嘴上赞不绝口：“感谢之前那位粉丝的推荐，这道菜确实很值得一尝，好吃，而且一点也不腻，这样切成薄片，吃着也没什么压力，感觉哪怕吃了之前那么多的菜肴，现在让我直接把这一大盘的鱼肉肠都吃光了，也很轻松！” 女主播边聊边吃，一口气竟然将一大盘的鱼肉肠都给吃光了。 主要也是这菜摆盘的设计非常巧妙，罗叠的鱼肉肠片层次分明，又配合着盘底的图案错落有致的分布，吃的时候非常有成就感，每消灭一摞，盘子里就明显的少了一部份食物。 而且这鱼肉肠切片后，嚼着很方便，女主播边聊边吃，进食的速度很快。 等不知不觉将一整盘的鱼肉肠都吃光后，女主播自己也有些惊讶，她对着镜头笑道：“明明刚才就觉得饱了，结果竟然还吃光了这道菜。” 说完，不忘了向粉丝介绍：“这道菜之前看分量，少说也得有2斤的鱼肉肠了，福成醇的菜码是真的很大，量多又实惠！” 女主播是为了向粉丝说明，自己的大胃王实力，而这一句话，也算是变相又为福成醇打了一次宣传的广告。 毕竟刚才吃的时候，女主播对于菜肴的口味一直赞不绝口。 整场直播看到现在，所有围观的粉丝对于福成醇饭店的印象已经深刻的定义为厨师手艺好，饭店服务也不错，菜码非常大，菜量特别足，最关键一点，食材很新鲜，而且价格公道，童叟无欺。 女主播一番话说完，服务员又很快送上来两道热腾腾的菜肴。 一份酸辣法罗汤，一份香酥铜罗鱼。 按理说，这两道菜，一个是酸辣口的，喝着会非常开胃，另一道是香酥的炸杂鱼，看着量大，但所有的小鱼都是支愣着，吃起来可以借口不喜鱼头直接扔了，剩下的鱼身子虽然裹了面粉，但吃起来也不算特别有压力。 可女主播看着面前的这两道菜，却是心里暗暗叫苦。 太坑人了！ 这菜对于普通的食客而言，真的是太实惠了。 酸辣法罗汤里竟然配的是整条的江鱼，个头特别大，关键是炖制的汤水都成奶白色了，鱼肉竟然不散不碎，就那么卧在汤里，这要是真连鱼带汤全吃了，胃肯定得撑炸了。 而这道香酥铜罗鱼更是让人看一眼就饱了。 因为小杂鱼的鱼头全是已经去掉的，明明炸的支愣着的鱼身却在摆盘时，将所有的空隙都填满了。 这家店真的是用料太真诚了，这一盘杂鱼换了其他的饭店，完全能烹饪两盘菜了吧？ 不过，这对于普通食客而言，非常值得夸赞的做法，到了女主播这儿则成了非常有压力的事情。 刚才的香蒸鱼肉肠，吃的时候，她全凭借着一鼓作气的劲儿头，将一整盘全吃了。 当时一直吃没停嘴，可能胃还没反应过来，就已经全吃进肚子了。 现在聊了几句，缓了缓，顿时感觉胃有些难受了。 那种隐隐胀痛的感觉，让她心下暗暗打鼓。 自从开始做吃播，除了第一次的时候，她因为没有经验，傻傻的将点的菜肴和主食都吃光了，当时也是这样撑的难受，后来全靠健胃消食片顶了过去。 女主播看了眼面前的两道菜肴，咬咬牙，再坚持一下，大不了一会儿再吃几片健胃消食片。 她深吸一口气，对着镜头露出淡然的笑容：“下面，我们接着品尝一下这两道新上桌的菜肴吧.” 后厨的接单开始越来越多。 付宇跟李东序搭手，非常顺利的完成了那份20道菜肴的点餐单，而且前厅也没来服务员递加菜的单子。 看来这一桌菜肴算是把人给打发了。 想来也是，那么多的菜，这得是什么实力才能全吃光啊！ 付宇感慨了一下，就重新专注于手头的烹饪操作了。 他这边一道菜肴刚出锅，正认真做摆盘时，前厅有服务员急匆匆过来报信：“李厨，不好了，用餐区有顾客在用餐时突发病症，孙姐那边已经拨打急救电话，也派人去叫临时看诊室的医生过来了！”(本章完) 第1164章 这叫什么事儿 服务员一番话说完，又特意补充了一句：“就是做吃播的那位顾客，一桌子的菜，都吃的差不多了，刚才突然倒在了椅子上，说是肚子特别疼，人已经起不来了！” 这是活生生给撑出病来了！ 李东序听后有些欷歔，赶忙带着人过去前厅帮忙。 付宇也是掌勺这桌菜肴的厨师，现在出了问题，肯定也得过去。 他迅速将手头的菜肴做好了摆盘，急匆匆追去了前厅。 用餐区的中心位置，女主播已经平躺在地上了，整个人一动不动的蜷缩着，周围聚集了不少的人，除了服务员和用餐的顾客，还有其他档口过来围观的人。 在场的人里，除了中国人，还有不少的外国人，而桌子上还架着各种直播用具，此时直播间还没有退出去，之前观看直播的粉丝数量随着女主播发病，不减反增，短短的时间里，竟然直接翻了一倍。 女主播的情况看上去很吓人，在场围观的众人里并没有懂医的人在，大家只能焦急的在一旁帮着维持秩序，出主意。 孙立华反应还算挺快，第一时间拨打了急救电话，又叫人赶忙去把临时看诊室的坐诊医生请过来做急救。 跟随着女主播过来的两位同行人员也是急的不行，他们万万没想到会发生这样的事情。 原本非常顺利的一场直播活动，却引起了这样的事儿。 李东序率先从后厨赶过来，看到现场情况，赶忙询问道：“怎么回事？” 孙立华看到他，赶忙迎过来，无奈的说道：“不知道啊，刚才还好好的，我这边也关注着呢，但是刚才这位女顾客突然靠在椅子上，说肚子疼，随后就直接倒在了地上。” 李东序看了眼餐桌上堆满的餐盘，明显已经撤下去了不少，留在桌面上的这些菜肴也都吃了大半。 他转头看向孙立华，询问道：“这么多菜都吃了？” 孙立华点点头：“都吃了，还都是这位女顾客一个人吃的！” 李东序顿时心里一松，他看了眼躺在地上的女顾客，在场众人没有懂急救的，也不敢乱抬动患者，都只是在围观着。 而女顾客此时的状态非常不好，整个人一动不动的蜷缩着，头发汗湿，脸颊都是冷汗，面色苍白。 李东序惊讶道：“她一个人吃了这么多的菜？这是撑坏了吧？” 孙立华凑近李东序，用着两人间方能听到的声音吐槽：“肯定就是撑的，这不是有病吗？刚才点餐时就劝过，正常人哪能吃的下这么多东西！” 李东序也有些无语。 但现在顾客倒在地上，他们什么都不做，就这么干看着肯定不行。 于是两人张罗着把围观群众再拦一拦，不让闲杂人等靠近。 陪同女顾客过来的两个男人这时候也急了。 负责核对流程的男人是网络传媒公司专门负责带主播的领队，这一次陪着过来出差，他负责所有的行程安排。 另一个男人是摄像，只管录视频，摆弄设备，其他一切听从领队的吩咐。 领队看着女主播的情况，一颗心吊在嗓子眼处，心下暗暗叫苦！ 这倒霉催的！ 怎么突然还发病了？ 可千万别出事儿啊！ 要不然他是负责带队的，最后责任肯定会落在他的身上，那麻烦可就大了。 他们网络媒体公司现在品牌刚刚打出去，培养了两个百万粉丝的大网红，好不容易趁着势头正好时，开始执行全国游吃播系列短片录制的活动。 还准备趁着这个机会增加人气，提升粉丝，再顺便招收一批网络新人，扩大公司经营。 所有的计划都安排的妥妥当当，今天这才是第一期录制，结果人气最火的女主播就出事了！ 而且还是在直播的过程中直接出了问题，这要是搞不好，对于他们养的这个账号来说那就是一次毁灭性的打击！ 领队突然想起来设备还在直播进行中，赶忙仓促退播。 转过身，领队看着躺在地上疼痛难忍的女主播，顿时脑仁都开始疼了，这事儿不好解决啊！ 而这个时候，女主播突然开始呕吐，领队吓了一跳，一时间手忙脚乱不知道如何是好。 倒是旁边的服务员反应很快，迅速上前，将女主播扶着侧身躺着，防止呕吐物呛到气管。 事情发生的很突然，但消息传的却特别快，活动中心这边有不少的新闻媒体逗留。 听说用餐区这边出事了，立马有媒体人员闻讯赶了过来。 还不等媒体相关人员打听清楚事发经过，女主播突然开始呕血了。 这让所有人都吓了一跳！ 媒体这个时候也敏锐的意识到，今天的事情似乎比较危险了。 但是几乎所有的人都没有急着往外传消息。 他们在等！ 毕竟事发地点是国际科技博览会！ 这可是今年国内非常受重视的活动，这样的新闻稿哪能随便乱发。 很快活动中心这边负责临时看诊的医生急匆匆被服务员带了过来，医生之前在看诊室里悠哉的查看手底下带的医学生写的病例本。 正批批改改呢，就被急匆匆赶过来求救的服务员给一路带着小跑过来救人。 这一次事情影响比较大，管副主任也闻讯赶了过去。 他比医生到的还早一步，凑上前查看情况时，医生跟随着服务员到了。 围观众人赶忙让开位置，让医生紧急救治。 刚才过来的路上，医生已经听服务员大致说了一下具体的情况。 所以看到躺在地上明显已经吐血的女顾客，连忙上前蹲下问道：“能说话吗？你现在感觉怎么样？” 嘴上说着，他迅速将女顾客身子放平，开始做基础检查。 女主播虽然又吐又难受，但听到医生询问，还是虚弱的说道：“胃疼，整个肚子都特别痛，而且越来越疼。” 医生听完之后，又问道：“有诱因吗？” 女主播没听懂，医生又重复问道：“诱发腹痛的原因，在肚子疼之前，你有什么不舒服的地方吗？” 女主播如实说道：“我刚才做了大胃王吃播，吃了不少的东西。” 医生点点头，没再询问什么，他做了紧急判断后，有些为难的说道：“这边没有足够的处理条件，救护车马上就能赶到，最好还是直接去医院进行救治。” “你的情况有可能是大量进食导致的急性胰腺炎，或者是胆囊炎，而吐血则或许是因为上消化道的出血，以及其他的情况。” “我这边无法做具体的检查，而且缺乏关键的抢救措施，你这种情况无法做触诊，现在只能等待了。” 幸好国际科技展览会的附近就是第一附属医院，救护车迅速赶到。 女主播被急救人员抬上担架，急匆匆送去了医院。 同行的两位伙伴跟着一起上了车。 因为是在档口这边出的事情，李东序作为负责人，也赶忙跟了过去。 等人都走了，围观的人群这才散开。 孙立华带着服务员迅速将用餐区打扫干净。 但经历了这样的事情，还是影响到了其他顾客的用餐心情。 不少人用餐中途就离开了，还有原本打算点餐的顾客也都临时改变主意，去了其他的档口用餐。 一时间，福成醇档口这边的点餐量大幅度下滑。 女顾客在用餐过程中突然发病吐血，了解情况的倒是能预判应该是撑坏了身体，但还有不少对于情况不是很了解的人通过道听途说，认为很可能是档口食材的问题，导致顾客食物中毒了。 毕竟就在之前，刚发生了一次顾客找上门要求档口负责的事件。 美食区附近几家档口的工作人员，闲暇时都忍不住八卦几句。 也不知道福成醇这次是怎么了，难不成还真是应了那句老话：大喜之后，必有大悲的定律？ 之前一道羊蝎子锅，让福成醇在美食圈彻底轰动了一把。 结果这股风潮还没消呢，这就开始倒霉了。 一件接着一件的事情，真是不让人消停。 “你们档口怎么回事？接二连三的出事情！” 管副主任都有点无语了。 虽然了解清楚事情始末之后，他也明白，八成是因为女主播自己暴饮暴食导致的突然发病。 但是福成醇这运气也太差了吧？ 再这么折腾两回，估计舆论就指不定得传成什么样了。 到时候还想不想在科技展这边搞美食宣传了？ 指不定连档口都干不成了。 这可是国际性质的活动，总这么出事儿，谁能受的了啊！ 活动中心的领导们其实身上也背负着不小的压力。 李东序跟着去了医院，前厅这边只剩下孙立华和付宇。 孙立华赶忙上前陪着笑脸：“管主任，您看这事儿我们可真是太冤了，顾客原本是慕名过来打卡做美食直播的，谁知道竟然还把自己的身体给吃坏了。” 管副主任叹了口气：“行了，这事儿真论起来，也不怪你们。等一会儿人回来了，你们派人过去活动中心那边报备一下情况。” 孙立华应下来，又热情的将管副主任送走。 付宇没在前厅逗留，见人都散了，就转身回去后厨干活。 听到顾客硬是把自己给吃躺下了，后厨众人也是唏嘘不已。 这可真是拿命挣钱啊！ 什么好人能这么往死了撑，都硬把自己给吃去医院了。 真是太能作了！ 不过，既然李东序跟着去了医院，那么就只能等人回来了，才会清楚到底是怎么回事。 前厅的接单受到了影响，很快，后厨这边手头的点餐单忙完，就开始断流了。 一时间，后厨众人难得在饭口时间空闲下来。 杨鸣看了眼门口，用餐区，其他档口的位置都有顾客热闹用餐，只有福成醇这边，只剩下最后一桌顾客了。 好几个服务员各自站在迎客位置，看上去跟整个用餐环境格格不入。 这冷清的样子，哪里是他们家档口会有的景象。 杨鸣随手把抹布扔进水池里，扭头说道：“这扯不扯呢，顾客都吓跑了！” 王海威直叹气：“纯属有大病！为了出名，这是连命都豁出去了，最缺德的是还跑到咱们档口来作死！真是太可恨了！” “来的是哪个主播啊，有没有名？等我找到她是谁的，非得去她账号下面骂几句不可！” 后厨这边的人都没机会去用餐区，也不知道女主播是谁。 这会儿心里头憋气，忍不住跟着骂上两句，是挺解气的，不过随后，大伙就开始各自整理后厨。 该盘库的盘库，该打扫的打扫。 既然没有顾客点餐，那就等着李东序回来提前下班。 这么一想，也挺好，工作一天，难得能休息一会儿，等活干完，于是凑在一起，开始闲聊逗趣。 李东序跟腹痛难忍的女主播一行人，很快就被拉到了附近的医院。 女主播进了急救室，领队在外面一脸的担忧。 同行的那个摄影师留在了科技展，整理拍摄的设备，随后再赶过来。 李东序懒得搭理同行的领队，坐在急救室门口椅子上，自己跟自己运气。 领队压根就坐不住，眼巴巴的守在门口，踱着步，走来走去，愁容满面。 这一抢救，足足过去了一个小时。 等所有的检查结果出来之后，女主播直接被转进了手术室。 医生确诊是暴饮暴食导致的胃穿孔。 自己硬把自己吃伤了，这事跟福成醇半点关系也没有。 李东序陪着在医院守到现在，也算是仁至义尽了。 他同陪护的领队打了声招呼，就急匆匆赶了回去。 等回到档口，看见自家店的惨淡景象，李东序简直都要被气乐了！ 这叫什么事儿！ 活动中心那边这个时候已经下班了。 李东序赶忙打电话联系管副主任，将事情经过如实汇报了一遍。 这次的事情影响非常不好，尤其是福成醇档口一天之内连出两次事故。 管副主任帮着出主意，等明天一早，就直接由活动中心这边出具正式说明，官网上也将整起事件的来龙去脉进行通报。 这样既可以有效的规避因为这件事情引发的舆情，又能彰显出活动中心这边的办事能力。(本章完) 第1165章 找老板救场 李东序同管副主任沟通完，又马上给老板刘永平打了个电话，详细汇报了这边的情况。 刘永平什么大风大浪没经历过，听李东序说完，淡定安抚道：“等明天活动中心这边出示通知后，事情慢慢的也就平息了。今天晚上看情况，如果档口这边的生意受到了影响，就提前让大家下班休息。这么多天，大伙也都受累了。” 活动中心这边虽然上下班的时间要比饭店工作时间短，但因为工作性质的原因，取销了每周的调休。 对于刘永平的决定，李东序是非常赞同的。 打完电话，李东序如释重负，快步奔着档口过去。 前厅的几个服务员虽然没有顾客招待，但也都是各自找着角落位置休息，非常低调。 毕竟用餐区其他档口还有顾客在用餐，她们身为前厅人员，需要注意和维护自家档口的形象。 看到李东序回来了，孙立华率先迎上前，询问了一下女顾客的清况。 听说跟档口这边没什么关系，活动中心那边也都沟通好了，孙立华顿时如释重负。 她心里暗自庆幸，还好这一次过来负责活动的人是李东序，但凡换个人，今天的事情都不能解决的这么顺利。 而李东序跟孙立华交代了一下老板刘永平的意思，这才过去了后厨。 打从一进门，杨鸣等人就立马围了上去，七嘴八舌的询问医院那边的情况。 听说女顾客真的是因为自己吃撑了，才进的医院，大伙顿时聊开了。 “哎呦喂，竟然活生生把胃给撑裂了，这得多缺心眼啊！听说还是个大网红呢，粉丝都上百万了，这下好了，挣再多钱，胃也完了，事业算是全毁了吧” “听说当时在用餐区那边就直接吐血了，也不知道人能不能抢救回来，胃穿孔挺严重的吧.” 李东序扫了一眼后厨情况，见该收拾的都收拾好了，于是出声宣布：“行了，少在这儿八卦，跟你们说个好消息！” 大伙一听，赶忙齐齐闭嘴，看向李东序。 李东序宣布：“我刚才跟老板联系过了，听说咱们这边的情况，老板下的命令，如果没有顾客用餐的话，今天就提前下班，这段时间大家在这边辛苦了！” 虽然早有猜测，但真正听说能早下班了，大伙顿时乐得不行。 只等着李东序宣布一声下班，立马一窝蜂的冲去更衣室。 付宇不急着跟大家挤，见李东序留下整理明天进货的单子，于是主动留下来，帮着登记库存情况。 李东序文化水平不高，写单子时经常遇到不会的字，会随口问付宇。 一来二去，付宇索性把单子接过来，自己帮着写。 李东序在旁边盯着看了一会儿，笑着摇摇头。 付宇平时说话谈吐其实显得非常有涵养，像是受到过高等教育。 但了解之后才知道，其实他高中就辍学了，念书那会儿成绩也不好。 这一手字写的也确实不怎么样。 李东序在心里评价一番，并没有因此小瞧付宇，干厨师这一行的，都是从小学到大，文化课基本上没有太好的。 付宇被李东序盯着写字，忍不住搭话：“李厨，等活动中心那边出了通报，咱们这边客源就能很快恢复了吧？” 李东序叹了口气：“说不好啊！虽然这件事情跟咱们关系不大，但顾客毕竟是在用餐时出的问题，现在肯定是说什么的都有。” 说着话，李东序右手习惯性的顶住了胃部。 付宇察觉到，赶忙放下笔，走到自己的厨台前，从旁边的架子上拿下来一箱梳打饼干。 “李厨，你跟着去医院忙了半天，还没吃东西吧？我这儿有饼干，你先垫一口。” 李东序没想到付宇这么细心，有点感动，笑着说道：“我还真是有点饿了，老毛病，一饿这胃就不舒服。” 付宇将饼干递过去：“这是梳打饼干，对胃好一些，我也是不经饿，特意备了一箱饼干放着。” 李东序也没客气，拿着饼干，迅速吃了几片，胃里那种焦灼的难受劲儿顿时缓解几分。 都说吃人嘴短，李东序吃了付宇的饼干，心里头对付宇的印象越发的好了。 第二天早上，特意在拌制鱼酱的时候把付宇叫过来，指点了他一手腌制的绝活。 付宇欣喜的跟着学习，迅速掌握了调制的要领。 这可是个好手艺！ 老家那边挨着江，平时最常吃的就是江鱼。 他父母也会做鱼酱，不过这东西一人一个做法，千里马也有，但口味和福成醇这边的也有些差别。 付宇尝着李东序做的鱼酱味道很好，等回家之后，倒是可以做给父母尝一尝。 活动中心那边的办事能力还是相当迅速的，上午九点钟的时候，就直接在美食区的电子公告栏上将女主播因为暴饮暴食被急救的事情如实公布出来。 同时，为了防止再有类似的事情发生，美食区严禁大胃王一类的主播到档口搞录制活动。 随后，又分别在官网和活动中心工作群，进行了澄清文件的发布。 一时间，整个展会的所有人员都了解清楚了事情的始末。 网络消息向来传播迅速。 女主播身为百万粉丝的大网红，在直播时突然出现了吐血的情况，当时直播间数万网友看到了现场情况。 一时间无数的录屏和截图在网上被四处转发，消息迅速扩散。 只一个晚上的时间，网上也热闹了起来。 福成醇出名儿了。 尤其是女主播在品尝档口特色菜肴时的评价和用餐时的直播画面，一下子就火了。 直播视频里，女主播刚感慨自己有点吃不动了，就被新上桌的菜肴吸引了注意力，嘴上念叨很饱了，结果尝一口菜之后，立马忍不住又吃了起来。 那吃菜的模样，一点不像吃撑的样子，而且还边吃边夸。 能让以大胃王吃播文明的主播，将自己撑的进了医院，这菜做的那得多香，多好吃？ 尤其是这位女主播的所有吃播视频都有一个特色，就是无论到哪家饭店打卡，都是先上桌20道菜全部吃光，然后再酌情适量加菜。 谁承想，到了福成醇，这才吃了17道菜，人就撑的进了医院。 福成醇的菜码得多大，用料多实惠？ “福成醇饭店一道菜顶其他饭店两道，大胃王主播都吃不下！！” “一盘菜，一条二斤大鱼，专门惩治浪费粮食，哗众取宠的大胃王风气！！” “福成醇点桌菜，够一家人吃两天的量！！” 网络上一时间各种相关新闻迅速涌现，明明昨晚还直接断流的用餐顾客，第二天直接起死回生，重新热闹起来。 科技展美食区的其他档口原本还暗地里等着看福成醇的热闹，哪承想，第二天中午，专属于福成醇档口的用餐区全部满员，甚至还有等桌的顾客直接占用了旁边没有人使用的餐桌等位置。 一时间，整个人美食区就属福成醇人气最旺。 活动中心午休时间，管副主任特意亲自过来了一趟儿福成醇档口，专门找李东序沟通了一下餐票的事情。 福成醇档口这一次算是彻底扬名了，先是因为羊蝎子锅的美味获得一波关注，现在又因为物美价廉，菜码大服务好火出了圈。 科技展这边吃饭都是参展看展人员凭借餐票到美食区用餐。 而餐券的发放都在活动中心这边掌握着，于是不少慕名而来的食客各显神通，导致活动中心的几位领导也成了热门人物，各种关系户全找上了门。 几位领导倒是借着这个机会顺势拓展了自己的关系圈，同时私下里办成了不少的事情。 尤其是本次科技展活动的总负责人，活动中心主任在接连办妥了两件之前一直碰壁，苦于没有门路办不成的事情之后，这一次也机缘巧合的直接联系上了当事人。 连着办妥了两件大事，主任大悦，奖励跟着自己忙前忙后张罗的同志们，给活动中心办公室众人每人发了一些购物券和各种水果礼品。 活动中心上上下下乐得不行，这购物券就相当于是发奖金了，数额还不少。 管副主任除了这些东西，还额外收到了两箱好酒。 主任派人给他搬过来的时候，亲口说的，这阵子辛苦他了，这两箱酒让他拿回去喝。 这是奖励他在出事后，第一时间跟福成醇档口那边沟通好具体的事宜处理过程。 不但将事情解决的非常完美，而且还利用这一次难得的机会，为活动中心这边谋取了利益。 其实这件事情，管副主任心里清楚，完全就是借了李东序的光，要不是他们俩人关系不错，也不会有这个机会，及时了解情况亲自处理。 但凡这件事情换成另外一个档口的大厨找过来，他肯定都是直接打发手底下的人去应对，自己压根不会帮着出谋划策，主动去处理。 他看着办公桌下面的两箱酒，心里特得意，自我充实膨胀式的发散性脑补。 自己这命啊，是真的好！ 而且跟李东序也挺合财，自从这次搭上福成醇的关系，他这无论是事业上，还是人脉圈子，都拔高了一阶儿！ 照着这样下去，等科技展活动结束，福成醇的名气肯定又能涨不少。 将来啊，再有这样的活动，还真指不定是谁求谁了。 想到这里，管副主任拿起手机，给李东序打了个电话，约着人晚上下班一起吃顿饭。 到时候，再把这酒分给李东序一箱。 朋友嘛！ 有来有往，才能关系越来越密切。 李东序接到电话时，正忙着交代小工下午的备菜事宜。 今天档口的生意出乎意料的红火，原本的备菜量竟然捉襟见肘。 采购下午临时加班，再送一批食材过来。 小工们的工作量也跟着增加。 不过好在后厨这边的分工向来非常明确，而且店里有规定，参加活动期间所有人不允许调休请假。 在人手充足的情况下，点餐量增大，后厨众人虽然会忙碌一些，但也都能干的过来。 听说管副主任要请自己吃饭，李东序于情于理都不会推脱。 毕竟这段时间，管副主任没少帮他们的忙。 只是档口这边客源突然暴涨，李东序要是跟着去吃饭那人手方面还真有些忙不过来。 李东序想了一下，转头给老板刘永平打了个电话，先是汇报一番今年档口客源回升的好消息。 随后，直接说道：“老板，有时间吗？今天晚上过来帮着盯个班吧，管副主任约我吃饭，档口这边怕是忙不过来。” 对于李东序跟管副主任交好的事情，刘永平完全乐见其成，听见两人约饭，顿时爽快道：“行，晚上我过去，你放心走，档口这边不用管了。” 刘永平日常是真的非常忙，除了要管理自己手底下的几家饭店，还要同时顾及首都这边的人情往来，除此之外，各种美食圈的活动邀约络绎不绝。 应酬多了，精神压力会非常大。 刘永平对厨艺烹饪是真心热爱，只不过被名利驱使着，早就失去了原本纯粹的那份心思。 不过，只要有时间，他还是会到后厨去短暂的参与工作。 愿意亲自掌勺烹饪，同其他人探讨交流烹饪操作经验。 这对于他来说，是一件能放松精神的事情，很享受。 这一次，付宇过来店里进修，刘永平一直没有机会观摩烹饪，更别提沟通交流了。 听见李东序找自己过去档口支援，顿时兴奋起来。 这就是一个老厨师，长时间不掌勺的表现。 手痒，想颠勺。 李东序跟刘永平通完电话，转头就跟后厨其他人交代了一下。 听说一会儿老板要过来监工，顿时所有人惨呼声一片。 相比于要求严苛的李东序，明明看上去脾气更好，也更好说话的老板刘永平，反而更让所有工作人员感觉特别有压力。 毕竟挣着人家的钱，在眼皮子底下干活时，那就得千小心，万注意。 而李东序平时骂得再狠，训的再凶，对于大伙来说，也没什么利益方面的冲突，不像惹了老板，那可是分分钟卷铺盖走人的下场。(本章完) 第1166章 这件事情怎么圆 付宇对于刘永平要过来档口这边的事情，不是很在意。 主要也是今天的接单量太大了，后厨众人忙起来谁也顾不上谁，根本不可能有烹饪交流的机会。 否则李东序也不会因为自己要去应酬，特意请刘永平过来坐镇。 有了中午接单的经验，下午备菜时，所有的食材都多准备了一些。 而付宇也将用过的调料进行了填补。 晚上五点，活动中心下班，李东序接了个电话，就走了。 而后厨这边已经开始陆续有顾客过来用餐。 付宇按规矩接单，专注于手头的烹饪工作。 就在这个时候，前厅有服务员过来递点餐单。 这一单按顺序应该轮到杨鸣接手，结果他一看点餐单，顿时傻眼了！ “哎！王哥，你能做香蒸鱼肉肠吗？”杨鸣拿着点餐单直接过去找王海威。 王海威摇头：“我可不会，这不是李厨的拿手绝活吗？” 杨鸣顿时有些着急：“那怎么办？顾客点餐了！” 王海威一听也傻眼了：“真是希奇了，平时这道菜，十天半个月的也没人点一次，今天倒好，这都是第几次点单了？” 杨鸣想起什么，无奈道：“肯定是看了那个大胃王吃播吧？当时她们就点了这道菜。” 那就难怪了。 如果是平时，有人点这道菜也没什么，但问题是现在李东序不在。 这道菜是李东序的拿手绝活，后厨这边几位大厨都会做，平时遇到点餐了，除了老顾客指名让李东序掌勺，平时向来是谁赶上谁做。 不过档口这边，只有李东序一个人坐镇，这道菜也只有他才能做。 杨鸣和王海威烹饪其他的招牌特色菜肴都没有问题。 只这道香蒸鱼肉肠，因为要用到灌制技巧，而且在调料配比方面，李东序也没有特意传授过，所以他们根本不会做。 其实李东序对待工作向来非常严谨，因为女主播事件，导致福成醇档口，甚至是饭店那边都受到了一定的影响，不少顾客闻风而至，特意过来用餐打卡，想品尝一下被吃播网红赞不绝口的美味菜肴，也想亲眼见证一下，福成醇的菜码是不是真的那么夸张，物美价廉。 之前在直播的时候，女主播吃过介绍的菜肴顿时成了福成醇的热销菜品。 不少顾客看过后，点餐时特意参照着当时的席面菜肴进行挑选。 香蒸鱼肉肠，当时女主播多夸了几句，于是点单量也明显增多。 李东序顾虑到这一点，担心自己不在的时候，有顾客会过来档口点餐，而杨鸣和王海威应对不了，这才特意联系了老板刘永平，想让对方过来，既能帮着督促后厨这边的人员工作，又能在顾客点餐时，直接烹饪应对。 结果他想的很周全，却没料到刘永平贵人事忙，说好了会赶在饭口的时候过来，却迟迟没有赶到。 杨鸣特别着急：“怎么办？” 王海威说道：“拒单呗，还能怎么办？让前厅那边跟顾客说一声，食材不够了，今天这道菜取消供应。” 付宇听着两人说话，顿时有些跃跃欲试。 他可是刚跟着李东序学会了灌制技能的操作，正想找个机会练练手呢。 不过，毕竟之前一次也没亲手练习过，现在冒然接单，烹饪失败这一点，他倒是不担心，毕竟有着高级的灌制技能在手，再怎么样也不至于差的太多。 关键是这道菜非常特殊，因为腌制肉馅儿的调料，还有最后煎制时的秘制料汁，当时李东序操作时，可是半点也没向他透漏过。 这要是真做出来了，回头被询问起来，那得怎么圆这件事情？ 总不能说是因为自己天赋异禀，看一眼，摸一下，就能准确判断出来秘制料汁的配方吧？ 付宇有些犹豫，这个时候，站出来接单并不是一件稳妥的事情。 而且王海威说的也没错，只要前厅那边直接拒单，这件事情也就处理了。 没必要强出头。 杨鸣听王海威说完，直接晃了下手里的点餐单：“我还能不知道这个吗？问题是人家都特意给备注了，这一单肯定要接！” 王海威接过点餐单，仔细看了眼上面的备注，惊讶道：“哎？这个赫组长，不就是活动中心检查组的那个组长吗？个子挺高，长得挺壮的那个？” 杨鸣点点头：“就是他！要不然能特意备注，所有的点餐务必做好了。” 王海威无奈道：“那可真是没办法了，这一单肯定是要接的，得罪了检查组，咱们以后可就没有好日子过了。” 杨鸣叹气：“知道，现在也只能先烹饪其他的菜肴，实在不行，我就联系李厨，让他再催一催老板。” 老板刘永平也确实不靠谱，都答应好好的过来档口这边，结果这都几点了，人还没来呢。 不过，毕竟是老板，大伙也就敢在心里偷偷吐槽一下，口头抱怨是不敢的。 杨鸣跟王海威说完，转身回自己的厨台，这份点餐单他接手了。 经过付宇的厨台前，杨鸣随口说道：“付宇，你能忙的过来吗？” 今天档口这边的生意是真的非常好，后厨所有人的工作量几乎都翻了一倍。 付宇正要说话，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc掌勺厨师杨鸣的任务：帮忙烹饪出完美的香蒸鱼肉肠，化解检查组同档口之间的关系危机，任务完成奖励：幸运大礼包一份】 付宇到嘴的话，生生打了个转儿，嘴角不自觉扬起笑容：“能忙的过来，杨厨，有什么需要我帮忙的吗？” 杨鸣一听这话，顿时站住，忍不住吐槽道：“别提了，刚接的单子，有顾客点了一份香蒸鱼肉肠，这道菜只有李厨能做，我和海威都不行。原本说好了老板能过来的，要是他在，这道菜肯定能做，结果现在人还没来呢，也不知道还能不能过来了。” 付宇连忙说道：“香蒸鱼肉肠？这道菜我能做，李厨昨天有仔细教过我。” 杨鸣一愣，惊讶的看向付宇。 但凡是换个人说能做这道菜，杨鸣都会立马抱持着怀疑的态度去看待。 可这个人是付宇！ 杨鸣顿时来了精神，问道：“你真能做？” 付宇点头：“能啊，烹饪操作的方法我都学会了，不过只一点，做这道菜李厨用的秘制料汁，我不能保证调出来一样的味道，因为当时李厨没有和我说具体的配制方法。” 说完，又特意补充一句：“但是我能保证做出来的香蒸鱼肉肠也是好吃的，只是味道方面或许会和李厨做的有些差异。不过，如果顾客之前没有品尝过的话，应该也没什么问题。” 付宇做事向来谨慎，这种给自己留有余地的做法，能避免日后的不少麻烦。 结果他才说完，杨鸣顿时一副如释重负的样子：“秘制料汁？李厨每天都会提前配好了放在冷藏室里，做这道菜的时候直接拿着用就行！” 付宇有些惊喜：“是吗？那这道菜我能做，我来掌勺吧。” 杨鸣一听付宇愿意做，顿时笑了。 毕竟付宇的厨艺水平，他早就非常了解了。 现在有付宇掌勺，这道菜基本上没什么可担心的。 尤其是做这道菜的秘制料汁都是现成的，以着付宇的厨艺肯定没问题。 在杨鸣眼里，付宇就是进修人员中的异类！ 人家别说是跟着李东序学习厨艺了，其实平时的相处模式，看上去更像是彼此交流，互相学习。 就连李东序都会主动去观摩付宇的烹饪！ 本来还觉得这事不好处理，心心念念盼着老板刘永平赶紧过来档口，杨鸣此时精神彻底抖擞起来。 有付宇在，这事也就没什么可愁的了。 刘永平开车半路接到朋友的电话，临时转方向赶去了医院。 他一位关系不错的朋友出了车祸，之前一直昏迷，家里人也没告诉他。 现在朋友醒了，于是这帮关系不错的好友都接到了通知，大伙纷纷赶去医院探望。 这种意外事故，总是发生的很突然，好在他朋友运气不错，抢救及时，现在苏醒过来，只需要住院慢慢调养一段时间，身体就可以恢复健康。 刘永平当时一心挂念朋友，档口这边就被推后了。 等他接到李东序打过来的电话时，刚好正准备从医院离开，等听说活动中心检查组的组长带人过来档口用餐，于是赶忙开车朝着科技展飞驰而来。 杨鸣这边刚将香蒸鱼肉肠的烹饪交给了付宇，就接到了李东序打过来的电话。 李东序责任心非常重，再加上档口接连出事儿，他哪怕出来吃饭，心里头还惦记着工作的事情。 趁着管副主任去卫生间，李东序赶忙给杨鸣打了个电话，原意是想叮嘱一下，当着老板的面，让他多约束一下手底下的小工。 没承想，老板刘永平压根没去档口。 杨鸣提起这件事情，赶忙顺便问了一下关于香蒸鱼肉肠的秘制料汁情况。 李东序听说有顾客点了这道菜，顿时急了。 付宇说能做这道菜，可他昨天在掌勺时，只是简单指导了一下付宇在一些细节操作上的处理，还有些关键步骤，他在烹饪时根本没有提及。 一方面是这些操作只要有心，多做几次就能发现并领悟，没必要特别指导。 另一方面，则是这道菜毕竟是福成醇的秘制菜肴，付宇一个过来进修的外来人员，普通的菜肴学着做就行了，这种独家的招牌菜，肯定不能全盘透漏出去。 大家都是美食圈的同行，谁家还不得留几手绝活啊！ 李东序挂了电话，转头赶忙联系了刘永平，将档口那边的情况汇报了一下。 香蒸鱼肉肠.这可不是一般的菜肴啊！ 这道菜真交给付宇来烹饪，别说李东序了，就连刘永平也不太放心。 如果这道菜做的失败了，到时候顾客这边怎么交代？ 而且鱼肉肠可不是单纯意义上的蒸熟就能上菜，还需要进行煎制，在这个过程中，料汁的入味也非常关键。 当初李东序研创这道菜肴的时候，后厨众人可是跟着学了好久。 就连几位大厨都是私下里下了一波功夫，最后才做成了这道招牌菜肴。 但饶是这样，其他人对于这道菜的烹饪精髓掌握，也远不如李东序。 普通顾客吃着，很难察觉出来。 但真正的同行，或者品尝过李东序做的香蒸鱼肉肠，再去吃其他厨师掌勺做的这道菜，就会很容易发现其中的差距。 料汁被锁在肉肠中的分量，会直接影响到整道菜肴的口感。 而这个操作很难，非常考验一名厨师的操作。 李东序在电话里，特意提到付宇对于这道菜的了解，也只是昨天观摩了一次他的烹饪操作。 今天接单，那就是第一次上手掌勺烹饪了。 想到这里，刘永平也顾不上往档口那边打电话联系了。 毕竟，如果他不能及时赶到，那么打电话也白费。 而且，当李东序在电话里说，付宇主动答应接单的时候，他心里其实是下意识的松了一口气。 明明算起来，他跟付宇打交道的时间并不多，但却对这个优秀的年轻后辈非常了解和信任。 既然付宇说能做，那应该就没什么问题。 不过心里想的明白，多少还是有点不放心。 刘永平提高车速，奔着科技展过去。 后厨里，杨智超按照付宇的吩咐，迅速将所有需要用到的食材全部准备好。 付宇看了眼碟子里的料汁，用筷子沾了一点放到手上，对话框里的配料比例和昨天他看过的那一份几乎一样。 而差的那一点，对于料汁的整体味道影响不大。 确认所有的食材都准备齐全，付宇开始烹饪。 王海威一道菜烹饪完，过来找杨鸣询问那道香蒸鱼肉肠怎么处理。 杨鸣笑了笑：“哦，付宇说他能做，这道菜他掌勺。” 王海威一听，顿时惊讶问道：“付宇？他能做这道菜！” 杨鸣点点头：“嗯，昨天李厨教他了。” 王海威看着杨鸣的微笑，总觉得有些不太对劲儿，但是具体哪儿不对，也说不上来.(本章完) 第1167章 要不还是等等吧 付宇既然肯接手这道香蒸鱼肉肠，那应该就没什么问题。 王海威现在对付宇的厨艺也很信服。 不过，杨鸣的话，却让他莫名觉得有些不太对劲儿。 王海威也不知道自己是怎么想的，身子一转，就过去了付宇的厨台。 其实他觉得，这道菜付宇能做的话，肯定是再好不过，毕竟活动中心检查组的组长，这人是真的得罪不起。 而且，付宇做的话，肯定要比他和杨鸣强多了。 王海威想着，这菜做的差不多，能对付事儿就行。 李东序不在，老板也没过来，后厨这边能正常上菜就不错了，哪里还有那么多的奢求！ 王海威看了眼忙着烹饪的付宇，忍不住问道：“付厨，你以前做过这道菜吗？” 付宇摇头：“没有，不过李厨烹饪时，我跟着观摩了。” 王海威笑了笑：“哦，难怪，这道菜当初就是李厨研创的，要论起这道菜的掌勺，那肯定还是李厨更利害一些。” 不过 王海威好奇道：“我听杨鸣说，昨天李厨特意指导你这道菜的烹饪操作了？” 付宇点头：“对，他烹饪的时候，我在旁边观摩，李厨就直接指导了我一下。” 这话直接把王海威给听懵了。 什么意思？ 敢情昨天只是观摩了一遍？ 一次都没有烹饪过，今天就要开始掌勺了？ 而杨鸣还敢直接答应！ 王海威一颗心顿时悬了起来，他看着付宇淡定的开始处理鱼肉，总觉得这事有点不太靠谱。 想到这里，他忍不住劝了句：“要不，等等老板吧？” 可是！ 他发现付宇已经利落的去了鱼皮，开始准备剁馅儿了。 这道菜肴烹饪的难度很高，当初他和杨鸣也曾经跟着李东序学习过这道菜肴的做法。 结果这灌制操作看着简单，做起来却特别难。 明明都是同样的手法，但做出来的鱼肉肠，口感却远不如李东序做的那样筋道，汁水充盈。 付宇这才看了一遍，甚至还没能亲自上手做过，能行吗？ 而付宇不慌不忙的剁着鱼肉，忙碌一会儿，抬头时，发现王海威还在厨台前站着，一副观摩自己烹饪的样子。 如果是平时，像这样互相观摩倒是也没什么。 可今天情况特殊，档口生意特别红火，王海威不去忙自己的那一摊活，围在自己的厨台前，这是有什么事？ 想到这里，付宇看了一眼王海威：“王厨，我这做的有问题？” 有没有问题，王海威也看不出来，但是这道菜可不是简单的剁馅儿，灌制就行的。 毕竟这样一道招牌菜肴，你看这鱼肉剁的太碎了不行，块儿太大了也不行，你能做好吗？ 王海威犹豫了一下，还是忍不住说道：“付厨，这道菜点餐的顾客是活动中心检查组的组长，要不还是再等一下吧，他们特意点了这道菜，肯定就是看了之前那位女主播的视频，特意过来品尝的，你看，这鱼肉剁馅儿，还需要灌制，操作起来挺有难度的，还是等老板来了再烹饪吧！” 付宇点头一笑：“也行，正好我现在急着上餐的菜肴都烹饪的差不多了，先把这道菜提前准备上，一会儿老板要是到了，他接手就能马上烹饪，还可以省一些时间。要是老板有事儿赶不过来，我就直接做了，什么都不耽误。” 王海威一听，顿时松了一口气。 付宇的话，让他觉得非常受用！ 王海威连忙点头：“行啊，要是有什么需要帮忙的，你说一声就行。” 这道香蒸鱼肉肠，最难的地方，一个是灌制，一个就是最后的煎制，对于付宇来说，虽然是第一次上手的操作细节，但全部过程都在他的脑海里记得非常真切。 不过，王海威这话也是好意，付宇心里明白。 毕竟，昨天李东序也说了，这道菜店里虽然几位大厨都会做，但其他人做的也远不如他好。 而杨鸣和王海威也都跟着学过这道菜的烹饪，结果到现在也没能真正独立掌勺。 可见这道菜烹饪起来有多难。 两人聊了几句，半点也没耽误付宇手上的操作。 鱼肉肠剁馅儿很关键，剁的多细多碎，那都是有讲究的。 王海威跟付宇聊完，就回去了自己的厨台，现在他也不担心了，付宇这小伙子人真挺好的，办事很稳妥，想的也很周全。 而且最关键一点，能听人建议，非常好交流和沟通。 鱼肉馅儿剁制好，就是调味，然后进行灌制。 福成醇做灌制，用的是肠衣，用灌制器将肉馅儿塞进肠衣里，捏成自己需要的粗度和长度。 付宇完全复刻了李东序的做法，将肠衣扎洞，再反复灌入肉馅儿，将肉肠压紧实。 这一步操作花费了不少的时间，付宇从始至终不紧不慢，做的非常认真，而且在绿线的对话框的提示下，他在细节处理上甚至要远超李东序的操作。 一根鱼肉肠灌制完成，杨智超站在旁边，一时间也伸不上手帮忙，于是转头看了眼门口。 “付厨，老板还没来？” 付宇点头：“嗯。” “没事，我先继续做着，老板要是来了，就换他掌勺，不来的话，我就直接烹饪吧。” 杨智超愣了一下，看了一眼付宇，只觉得他表情非常淡然：“不等老板吗？” 付宇微微一笑：“边做边等吧，老板来了，直接烹饪就行，我们把前期准备工作做好了，他也能省心些！” 杨智超疑惑的看了一眼付宇，咽了口口水看着付宇：“好的，付厨。” 不过，这香蒸鱼肉肠，都直接灌制完成了，接下来也就不剩下什么活了吧？ “来，把托盘递给我！” 杨智超赶忙将手里提前拿好的托盘递过去，他平时跟在付宇身边帮厨，注意力都放在烹饪操作上，付宇在掌勺时，会需要用到什么，他都要提前做出预判，及时搭手帮忙。 他是帮厨，负责的就是这个。 但是杨智超记得李东序说过，香蒸鱼肉肠，灌制操作这一步非常考验掌勺厨师的手法，没有反复的练习，根本做不好这个工作？ 可是，紧接着，他就看着付宇将灌制好的肠衣扎个洞，手指间一推一拉的反复操作几次，原本装的满满的肠衣又腾出了一截儿空间！ 随后，又将肠衣里添入一些鱼肉馅儿，再反复挤压，而付宇伸长的手指则在过程中适时的堵住肠衣上的孔洞。 顿时，肠衣滑动间，又腾出了一些位置！ 这一刻，杨智超发现自己居然羡慕起付宇的手指了，原来烹饪操作手指长也是有优势的！ 付宇随后迅速将灌制好的鱼肉肠积压捋顺，再用压线器直接封口。 其实，做灌制操作是一件非常脏的活，肠衣要浸泡在水中，而肉馅儿在灌制时，蹭的到处都是，很容易弄脏厨师服，这种油污还不好洗。 尤其是灌制的还是鱼肉肠，那股腥味沾身上，好久都散不去。 可是，付宇做灌制时，却能让人完全忽略这些恶劣的环境，注意力全部集中在灵活游离的手指，迅速成型的鱼肉肠.封口后，被干干净净的放到托盘上 鱼肉肠灌制好，就可以进行蒸制了。 这一步操作对付宇来说完全没难度，无论是在火候掌控，还是时间的控制方面，都是他的强项。 趁着鱼肉肠上锅，付宇又将自己手头的点餐单菜肴烹饪了两道。 等鱼肉肠蒸好，开始进行切制的时候，第一刀刚落到一半，付宇停了下来。 就在刀锋马上要将整片鱼肉肠分离的时候，付宇忽然发现一件麻烦事儿。 怪不得这道菜的烹饪能被定义为任务，原来如此！ 他原本以为香蒸鱼肉肠这道菜的烹饪难点在于蒸制和最后的煎制。 现在一看，切制时也非常有难度。 鱼肉肠蒸熟后，切片的过程中，肠衣虽然同鱼肉馅儿完全粘在了一起，但切制时，肠衣皮却非常滑。 想要直上直下的将鱼肉肠切成规则的圆片，看着简单，实则下刀时，难度很大。 既要顾虑鱼肉馅儿的平整度，还要考虑到肠衣留存的宽度！ 下刀的时候，四平八稳的大开大合可不行，一不小心就会将鱼肉肠片切成上薄下厚的样子。 而且刚才切的时候，他发觉因为蒸制之后，鱼肉变得非常粘，切的时候会贴在刀壁上，影响下刀的位置。 一般情况下，切这种黏糊的食材，刀具沾水后会好一些。 但是昨天付宇仔细观察过，李东序在切制时，并没有沾水这一步。 仔细想想，或许是因为鱼肉肠切片后，还要进行沾料煎制，粘水后恐怕会影响效果。 付宇斟酌了一下，决定放弃沾水的操作。 毕竟李东序可是这道菜的研创者，估计什么样的操作方法都尝试过了。 现在总结归纳出来的烹饪步骤才是最有效，最省力，最便捷的方法。 这个时候，一直关注着付宇动作的杨智超，率先发现了问题。 虽然不知道出了什么问题，但是付宇在切制时，突然停住不动了，这本身就非常奇怪。 难不成切坏了？ 杨智超看着付宇迟迟不动刀，顿时有些担心。 这鱼肉肠滑不溜丢的，看上去挺好切，但真正下刀时，很容易滑韧吧？ 这要是切歪了，摆盘造型就会受到影响，到时候就不好处理了！ 付宇下刀到一半，停手后，斟酌着角度，用小指的指腹贴住鱼肉肠面，缓缓下刀。 随后，他小心翼翼的时刻调整刀锋的角度，破开鱼肉馅儿，再慢慢分离肠衣。 两侧的肠衣很好分离，到了底层时，可能是因为下刀角度的原因，刀锋明显出现了滑动！ 幸好之前没有特意取巧，这要是沾了水再切，那刀得滑成什么样？ 付宇深吸一口气，指腹挪动了一下位置，紧紧贴合着鱼肠，想要刀锋稳住，难度系数很高！ 付宇轻轻滑动了一下刀锋，他仔细盯着绿线和对话框的提示，这个位置的话付宇仔细看了眼越来越趋于稳定的提示内容！ 忽然有了想法！ 要不错刀试试？ 想到这里，付宇觉得可行性极高！ 毕竟这个位置有一个鱼肉和肠衣交接的小弯，刀锋下压时会打滑，即便是切下去了，这力度也不好掌握！ 杨智超刚才听着王海威提议等老板过来了再说，其实心里也很赞成。 不过付宇的话也有道理，先备菜，等老板来了直接掌勺，什么都不耽误。 可是现在瞧着付宇握刀，却迟迟没有进行切分，看来是遇到困难了。 杨智超没有做过这道菜，但当初曾趁着做一遍过油时观摩过杨鸣烹饪。 切片时，杨鸣也曾抱怨过，因为滑刃导致切出来的鱼肠片宽窄不一，当时还尝试过沾水后再切，防止鱼肠粘连，不过鱼肉确实不粘了，但肠衣切的时候，会直接滑落下来。 杨智超当时听完，就觉得这道菜做起来很难。 现在看来，付宇应该也是被这一步的操作给难住了。 等老板吧！ 老板来了就好了！ 此时，在杨智超的心里，只有老板刘永平来了，才能顺利完成这道菜的烹饪。 就在这个时候，付宇已经开始下刀了！ 也没看出他怎么动作的，停滞住的刀锋迅速下落，一片规整的鱼肉肠片就被切了下来。 杨智超眼前一亮，这是研究明白了？ 但是这切制的手法，也没看出有什么名堂啊！ 付宇开始切的那两片鱼肉肠，下刀时，还会有一个停滞的动作，去摸索角度。 等切到后半截儿时，动作明显越来越快，越来越娴熟。 等一整根鱼肉肠切片完成，付宇也终于松了一口气，将切好的鱼肉肠整齐码放在托盘上。 付宇随后又将另外两根鱼肉肠切完，这一步非常难的烹饪操作就算是切制成功了！ 杨智超站在旁边忍不住夸赞：“付厨，你这刀法厉害啊！” 付宇笑着活动了一下手指，但凡没有这手指增加的灵敏度加持，这一步操作真的挺难完成。 他活动了一下手指。 好在是顺利完成了。(本章完) 第1168章 提示技能的妙用 烹饪继续进行。 切制好的鱼肉肠片，适量沾上料汁，进行煎制。 料汁是现成的，按照李东序昨天蘸取的比例操作就行。 付宇如释重负，剩下的操作对于他来说，基本上就没什么难度了。 王海威一心二用，掌勺的同时，一直留意着门口的动静。 这眼看着都过去半个小时了，老板刘永平还没有赶到。 趁着手头的菜肴上了蒸锅，王海威赶忙抽空过去付宇的厨台瞧了一眼。 鱼肉肠已经蒸制好，切成片了。 接下来就是最后的煎制。 这一步操作不着急弄，可以等老板来了再说！ 老板迟迟不到，王海威内心真是特别不安稳。 付宇看了一眼王海威，忍不住笑了笑：“都做到这儿了，干脆我把鱼肉肠煎了吧！” 王海威愣了一下！ 瞪大眼睛看着付宇：“不是.这个不用等老板来掌勺吗？” 付宇笑了笑，循循善诱谆谆教诲：“我刚才尝试着烹饪了一下，还挺顺利的，接下来直接煎制就可以了。老板现在还没过来，应该是有事情要忙，万一来的晚了，顾客那边迟迟不能上菜，不太好。” “而且这鱼肉肠现在刚蒸熟，趁热烹饪口感也要好些，等真的放凉了，再煎制时，只怕会影响菜肴的口味。” 王海威傻眼了！ 他看了眼确实已经蒸制好的鱼肉肠。 切都切了，不马上煎制，确实就凉了。 等凉透了，再煎制，那鱼肉就会返腥味，口感肯定会受到影响。 这也是没有办法的事情。 而付宇说完，就开始热锅烧油了。 王海威看着付宇：“要不给李厨打个电话问问？” 老板那边不敢联系，问一下李东序总行吧？ 付宇点头：“也行，不过老板估计也快到了，这时候他应该在开车吧？” 王海威看了看付宇，心想，确实，老板要是能赶过来，早就到了。 眼下还没来，那肯定是临时有什么事情，就算是联系李东序，也没什么用。 付宇等着锅热，有样学样的按照李东序的操作方法，将鱼肉肠片一面涂抹上料汁，下入锅中，再依次翻面进行煎制。 他一边盯着火候，脑海里不断地思考多长时间，才能恰到好处的将料汁锁入鱼肉肠片中！ 整道菜肴的烹饪关键就在这里。 如何将蒸的绵软的鱼肉肠，浸入滋味的同时，提升肉质的口感。 这是烹饪操作的一个非常难的细节处理。 随着付宇的想法，他眼前的对话框内容，突然出现了转变，里面的鱼肉肠片水份含量，呈百分比的形式出现，而且旁边还有备注，此时的鱼肉肠片口感达到了什么程度。 这一刻，付宇惊讶的发现，自己的提示技能原来还可以这么用？ 顿时内心大喜！ 真是不用不知辅助技能的精妙啊。 王海威原本只是过来看一眼付宇烹饪到什么程度了，结果这一看，就没走成。 鱼肉肠蒸熟后的煎制操作，在他看来算是这道菜烹饪过程中最难的一步。 这可不是普通的煎制，而是要将沾了料汁的鱼肉肠片提升肉质的口感，同时料汁要被锁进鱼肉内。 付宇的操作速度很快，因为鱼肉肠虽然是煎制，但时间不能太长，否则鱼肉会变得过于焦脆，等到菜肴上桌，鱼肉内的汁水将酥脆的表皮浸软程度不够，品尝的时候，口感会大打折扣。 锅里连下三片鱼肉肠片之后，付宇没有停手，而是迅速添加到六片，随后开始翻面，夹出！ 接着再继续重复之前的操作。 李东序之前保持着每一锅只下三片的操作，是因为他的手速有限，三片反复翻面，鱼肉肠片在时间上煎制的刚刚好。 而付宇没有这方面的顾虑，连下六片，也能忙的过来。 付宇迅速完成了所有的鱼肠片煎制，转头看了一眼杨智超，不等吩咐，就见盘子已经准备好了。 付宇点点头，鼓励一句：“真有默契！” 说完之后，叹了口气，又加了一句：“老板还没来呢？这也不能等了，我直接摆盘上菜吧！” 王海威这一刻终于明白了，什么先准备，等老板来再掌勺啊？ 这都是纯粹拿话忽悠人呢！ 付宇这小子打从一开始，就准备自己烹饪这道菜肴了！ 一手端着托盘，一手握着筷子，付宇看了一眼王海威，就见对方皱着眉头，一副苦大愁深的样子。 这是对自己的厨艺有多不放心？ 付宇也不知道自己此时是因为虚荣心作祟，还是其他什么原因，忍不住说道：“王厨，叠摞打荷技巧练过吗？” 听到付宇的话，王海威顿时一愣？ 叠摞打荷技巧？ 不是，什么意思啊？ 付宇他不太会叠摞打荷技巧？ 想到这里，王海威看了一眼付宇：“付厨，别告诉我，你不会叠摞摆盘！” 付宇摇头，笑了笑：“我会啊，我的意思是，你要是会的话，可以帮着瞧一眼，跟你们这边的做法有没有什么区别，正好可以互相学习一下。” 王海威一听，终于松了口气！ 都这个时候了，他也不盼着老板能及时赶过来了，只要眼下能顺利将这道菜肴烹饪完成就行了。 “行啊，你做吧，我瞧着。” 叠摞打荷技巧，就是将食材一片一片叠平，摞高，非常有艺术性的搭叠在一起，吃的时候，直接从最上面夹取，不会被轻易破坏摆盘效果，层层分离，不会粘连。 一道菜肴的完成，烹饪很关键，最后的摆盘操作也非常重要。 付宇仔细观摩了一下盘子底下的纹路。 香蒸鱼肉肠这道菜用来摆盘的盘子图案很特殊，盘底是大树的花纹，摆放鱼肉肠时要非常有技巧的将鱼肉肠片摞叠到枝杈位置处，衬着整个盘底的图案，看上去像是发财树的样子。 付宇参考着记忆中李东序的摆盘顺序，自己又摸索着在脑海里迅速打了个摆盘的草稿，随后低头开始认真的进行叠摞操作。 王海威看着付宇，忍不住叮嘱一句：“付厨，这盘子虽然是同批定制回来的，但盘底的图案其实并不一样，尤其是树枝的分布，有些位置差别很大。在做摆盘的时候，鱼肉肠片的叠摞高度，还有位置都需要进行适当的调整，你注意点。” 王海威是好心。 他这人虽然有些懒散，但为人本性不坏。 而且，他既然能在李东序手底下担任掌勺厨师的职位，那么自然会有一套自己的烹饪绝活。 付宇其实也知道这件事情，盘子的纹路很少有完全一样的。 不过像这种细节，如果不注意，很容易被忽略。 听见王海威的话，付宇感激点头：“谢谢王厨！” 付宇一边叠摞鱼肉肠片，一边不断的进行比对。 既要考虑到鱼肉肠叠摞的层次，也需要考虑到盘底纹路的分布，所以吻合口的衔接难度一下子就提升了上来。 过了片刻之后，付宇抬手：“装饰配菜给我。” 雕花师傅那边早早的备好了搭配菜肴的装饰蔬果。 付宇没有完全按照李东序的摆盘习惯去进行装饰，而是根据盘子纹路和鱼肉肠的摆盘效果，按照最合适的位置进行摆放。 付宇的审美技能虽然没能达到高级，但目前的水平应对普通的摆盘还是绰绰有余。 紧接着，付宇对着杨智超说道：“我盖帽的时候，你把这块垫花塞进来！” 杨智超凑近了细瞧，一眼看明白付宇的要求，连忙点头。 付宇这个时候，一手夹着鱼肉肠片，一边轻轻用筷子尖挑起最上层的一片鱼肉肠，再把上下两片错开位置，杨智超夹着垫花直接塞进了缝隙中！ 两个人的配合不是特别默契，但这垫花塞进去后，还可以随意调整，最后达到严丝合缝的程度。 这一套操作，让王海威愣了一下！ “这是.李厨的绝招？” 付宇笑了笑，点头：“没错！” 王海威惊讶看着付宇：“你回去练了？” 付宇解释道：“那倒没有，不过这种操作方法，我学过类似的摆盘。” 王海威不由自主的点了点头，其实.他不太相信付宇的话，毕竟这一步操作，当时李东序说过，研究了好长时间，尝试了无数次，才拿准了角度和力度。 但是，付宇如果不是以前做过，肯定不能像现在这样，一次就成功了。 说话间，付宇在其他几处叠摞的鱼肉肠上用同样的方法做了加盖儿，并调整了摆放的位置，让叠摞层次更加稳固。 王海威忍不住说道：“你这练的也太扎实了！” 杨智超也是配合的越来越默契。 两人搭手，迅速做完了最后的摆盘。 其实，这也是付宇通过刚才对话框内容的转变，获得的灵感！ 付宇在做叠摞操作时，脑子里想的不是叠摞的稳定性，而是考虑的如何才能造型精美，因为想法的转变，对话框的提示方向马上随之产生了变化。 在他操作时，提示的是如何将叠摞的位置摆放在最美观的角度！ 这时候，付宇就体会到了绘画技巧高级技能和色采辨析能力的重要性。 在视觉构图和层次叠加的角度选择上，可以通过对话框的提示，加入自己的理解和想法，增强摆盘的美观性。 意识到这一点，付宇顿时有些惊喜。 他看了眼自己做完的成品，抬头对王海威说道：“这道菜的摆盘造型，其实可以随着盘底的纹路进行调整，鱼肉肠蒸制出来的颜色细看的话，其实是深浅不一的，这些都可以作为摆放角度选择的参照。” 王海威看了眼盘子里的摆盘造型，细看之下，确实发现所有的细节处理都非常的流畅美观。 他感激的点头，脑子里努力回忆着刚才付宇操作的叠摞技巧。 其实，烹饪操作的学习和掌握是需要一个人详细的讲解和演示，有一个理解和体会的过程，而不是简单的去观摩。 光凭眼晴看，很难察觉操作细节的诀窍。 感悟很重要，就如同中医的诊脉一样，有人指点着去学习和自己揣摩，最后的学习效果差异很大。 所以，能有机会和厨艺水平高的人交流烹饪经验，对于厨师而言，能少走很多弯路。 王海威没想到，自己难得操心一次，竟然还学会了一种烹饪技能的诀窍！ 他再看向付宇时的眼神都不太一样了！ 早就觉得付宇很厉害，没想到竟然这么牛逼！ 付宇才多大？ 比自己还小那么多，可是人家的烹饪水平比起那些掌勺经验十几年的老厨师还要精湛！ 这小子也不知道跟谁学的厨艺，肯定是拜的名师吧？ 想到这里，王海威忽然明白了为什么老板刘永平会直接把付宇派给李东序亲手带着了！ 因为实力！ 福成醇旗舰店，厨艺水平最高的人就是李东序，除了他，还有谁能有这个实力跟付宇交流烹饪经验？ 想到自己之前还曾因付宇只是个过来进修的人员，而产生了一点轻视的心理，现在看来，不论到任何地方，实力永远是最重要的一点。 以后要对付宇再客气一些了，这人还挺好的，最起码不藏私！ 想到这里，王海威难得对杨鸣产生了一些认同感。 付宇之前带张金玉时养成的习惯，烹饪操作时，遇到一些很有意思的烹饪方法，或者新学到的技能，在使用时，会特意进行讲解。 其实在指导的过程中，既是说给张金玉听，也是在自己进行捋顺和复盘。 通过详细的讲解和沟通，很多时候都能顺带发现一些问题。 一道菜肴的烹饪，如果连自己都说不清楚具体的烹饪操作步骤，就说明还是有一些细节的处理没有把握好，这就需要去捋清楚。 付宇最后检查了一下，确定摆盘无误，转头吩咐杨智超：“行了，按铃上菜吧！” 王海威看着成品，下意识转头瞧了一眼同样做完菜肴摆盘的杨鸣。 难怪杨鸣的态度这么淡定，敢情这小子眼光是真毒！ 杨鸣跟付宇走的很近，肯定更了解对方。 因为清楚付宇的实力，所以才会在付宇答应掌勺时，就立马放心的去张罗自己手头的事情了。(本章完) 第1169章 祖师爷保佑 杨鸣一道菜烹饪完成，转过头，就见王海威一脸高深莫测的表情看着自己。 两人四目相对，王海威招招手。 杨鸣凑过去一瞧，忍不住笑了：“付厨，你这菜以前肯定做过吧？至少练过类似的操作？” 付宇点点头：“对，我练过叠摞技能，不过这道菜昨天倒是第一次见李厨烹饪。” 王海威看着付宇，玩笑道：“你做的这么好，刚才还说要等老板过来，是不是你故意谦虚啊？” 付宇一愣，看着王海威，认真说道：“没有啊，我之前确实没什么把握，不过，我边做边等着老板过来，结果菜都烹饪完成了，他还没赶到。” 王海威有些哭笑不得：“你这菜都能直接上桌了！” 付宇笑了笑，正要说话，这个时候，老板刘永平急匆匆的进了后厨！ 刘永平进来以后，先看了一眼围在厨台边的三人，又看了一眼被杨智超端起来的菜盘：“哟，这菜都做完了？” 付宇点头：“嗯，可以上菜了！” 刘永平赶忙凑上前，仔细看了一下烹饪好的菜肴！ 这一细瞧，刘永平顿时诧异转头看着付宇，惊讶问道：“小付啊，这菜是你做的？” 付宇点头：“是的。” 刘永平错愕片刻：“你会做这道香蒸鱼肉肠？” 付宇继续点头，实话实说：“我跟着李厨学过，观摩的时候，他特意指点过我一些操作方面的技巧。” 王海威一听，忍不住苦笑，只不过是观摩了一次，这也就是在付宇看来算是学过吧？ 刘永平笑道：“难怪了，不过这道菜你练了挺长时间吧？刚才李厨还特意打电话催我过来，就担心这道菜做不成了。” 付宇一愣，笑道：“不怪李厨担心，我昨天才观摩他烹饪了一次，还没来得及练手呢！” 刘永平一脸难以置信的看着付宇，一时间心情复杂极了。 就只是昨天观摩了一次，今天就做出来了？ 他再次看向面前的菜肴，虽然没有品尝味道，但只看摆盘造型和食材烹饪后的颜色状态，就能瞧的出来，这道香蒸鱼肉肠做的非常完美。 刘永平忍不住夸赞道：“小付啊，你可真是利害！” 等菜肴被服务员送去用餐区，付宇耳畔随后响起了系统提示音： 【叮！npc掌勺厨师杨鸣的任务：帮忙烹饪出完美的香蒸鱼肉肠，化解检查组同档口之间的关系危机，任务已完成，获得奖励：幸运刮刮乐一张、完美级烹饪技能一项、烹饪技能改良卡一张】 付宇顿时愣了一下！ 奖励这么丰富吗？ 王海威站在旁边，好半天都沉默着，不知道在想什么。 杨鸣跟他共事多年，彼此非常了解。 他忍不住小声说道：“王哥，小付这人是真不错，关键时刻真不含糊，今天要不是他主动帮忙，这道菜是肯定烹饪不出来了！” 王海威也自然知道这个道理！ 付宇虽然厨艺水平很高，但再厉害，一道从来没有亲自掌勺过的菜肴，直接进行烹饪，也是一件非常有难度的事情。 这种关键时刻，付宇能挺身而出，说明这人确实值交！ 不过，道理虽然如此，但是 “唉，小杨，这冒然掌勺的风险也不小啊，你知道刚才我可是一直悬着颗心吗？” 杨鸣忍不住说道：“有什么可担心的？小付烹饪失败过吗？他这人啊，会做没有把握的事情吗？” 一番话，把王海威问傻了。 确实！ 这小子.自从到了后厨以来，就从来没有失误过。 明明是刚接触福成醇的菜肴烹饪，但这才多长时间，眼瞧着就快要成为后厨老人了！ 想到这里，王海威感慨的同时，忍不住伸手拍了下杨鸣。 此时此刻，他心里对于杨鸣是有些服气的！ 难怪李东序重视杨鸣，这人不光厨艺水平好，看人也很有眼光。 王海威想着想着，忽然神色轻松起来。 他觉得，他现在开始好好结交付宇应该也不晚！ 档口这边的生意非常红火，哪怕是刘永平来了，也没能闲着，从进了后厨就开始跟着接单掌勺，忙来忙去到了将近7点半。 科技展8点半准时闭馆。 前厅不再接单，后厨这边烹饪完最后的菜肴，小工们忙着收拾厨台，整理库存备菜。 刘永平晚上有应酬，见后厨这边没什么事儿了，于是交代几句就走了。 直到这个时候，付宇才总算能休息！ 他靠着厨台坐在矮凳上，这个时候总算能翻看一下系统的奖励。 这些可都是战利品啊！ 【幸运刮刮乐：即开型模式，可随机获得丰厚的特殊奖励】 付宇一看，这是到了考验人品的时候了，心里头难免有些小激动。 选择刮开！ 【叮！恭喜获得特殊奖励：叠摞摆盘技能完美级】 付宇直接愣住了！ 卧.卧槽！ 叠摞摆盘技能完美级？ 这样的实用技能，居然都能刮出来，看来今天真的是运气爆棚啊！ 而且叠摞技能在摆盘操作上，那可是使用度非常高的操作，基本上所有的摆盘都需要用到这一项技能。 付宇长长的舒了一口气，看着自带金边特效的技能，心情久久不能平静。 谁能想到只是烹饪了一道香蒸鱼肉肠，就能获得这么厉害的技能。 祖师爷保佑！ 还有一个烹饪技能，也是完美级的。 趁着手气好，付宇赶忙选择开启！ 【叮！恭喜获得蘸汁技能完美级！】 付宇简直快要笑出声来了。 看来这是可着一道菜的烹饪操作技能，轮番进行奖励啊！ 刚刚获得了非常重要的叠摞操作技能，现在又来了一个，以后再做这道菜，估计李东序都达不到他的水平。 而且蘸汁技能适用度也很高，在很多的菜肴烹饪上也有着非常重要的作用。 最后一个是烹饪技能改良卡。 【烹饪技能改良卡：可以直接对一项烹饪技能进行等级提升。】 这个不错，关键时刻可以救急。 付宇没有冒然使用，而是收进了仓库中。 今天丰厚的奖励，让付宇惊喜万分。 除此之外，他又掌握了一道福成醇的秘制特色菜肴烹饪。 还有完美级的灌制、叠摞和蘸汁技能。 有了这些，以后再也不用担心菜肴烹饪的难度太大，自己难以掌握了。 付宇又顺带看了一眼自己的转职任务进度。 【成功接单50桌江鱼菜席面、辅助完成50道特色江鱼菜肴烹饪、学会超过50种江鱼烹饪的方法】 当时接到任务时，乍一看内容，感觉挺简单的，毕竟他每天都在后厨里掌勺，真正忙起来，有时候一天就能接单五十道菜肴。 付宇现在忽然发现，这个任务其实也挺难的，前两个内容要求还比较容易完成。 不过，第三个要求，学会超过50种江鱼烹饪的方法，真的有点难度啊。 毕竟，哪怕是福成醇这样专门做江鱼的饭店，顾客点餐时，其实来来回回就是那些热销的特色菜肴，想要直接凑够50种还真的挺难。 要不找机会跟李东序口头交流一下其他江鱼烹饪的方法呢？ 以着自己现在的水平，哪怕不能实际操作，应该也没什么问题吧？ 想到这里，付宇觉得倒也不失为一个可以顺利完成任务的好办法。 等小工们将后厨简单收拾完，就下班了。 晚上回家，付宇直接拐去超市采买了一些食材，急匆匆赶回家。 刘雨晴今天早上突然提到好久没吃火锅了。 付宇当时听完就记在了心里。 他回到家，迅速炒好了麻辣火锅底料，再准备涮锅的配菜。 新鲜的羊肉，仗着削铁如泥菜刀和精湛的刀工，切成超薄的肉片，刘雨晴爱吃的手打牛肉丸，虾滑，小酥肉，每一种都准备了一小盘。 素菜，红薯粉，速冻火锅小饺子，各种各样的食材摆了满满一桌。 看着很丰富，但其实每样都不多。 付宇正忙着将小酥肉做二遍过油，刘雨晴就回来了。 “哟！做的什么啊，这么香？” 付宇一回头，刘雨晴从后面扑上来，环住腰，抱住人。 付宇：“回来啦？我这厨房里太吵了，都没听到声音” 他刚才专心烹饪，又开着油烟机，都没听到开门的声音。 付宇说：“你早上不是念叨想要吃火锅吗？给你做个秘制麻辣火锅。” 刘雨晴心里高兴，脑门抵在付宇肩窝里：“真的呀？那可太好了，中午她们吃麻辣烫，我闻着可馋了，当时忙着做题，我就啃了个面包对付。” 付宇扭头，挑眉看着她：“这么可怜啊？那我必须给你弄个超级豪华版的！” 刘雨晴笑得露出白白的牙齿：“都弄的什么配菜.” 付宇说：“手切羊肉片，小酥肉，虾滑，成吗？你还想吃什么，我再给你张罗？” 刘雨晴心里感动，声音软软的：“你做的都是我爱吃的，真好，够吃了，这么多呢！” 付宇将锅里炸好的小酥肉捞出来，挑着先出锅的吹了吹，递到刘雨晴嘴边。 刘雨晴笑眯眯吃进嘴里，转头亲了付宇一口：“老公，辛苦了！” 付宇心里忽然挺高兴的，刘雨晴主动抱他，主动亲他，俩人在一起，感觉就好像在一个屋檐下生活了很多年的两口子，一切都很和谐，很自在。 两人美滋滋吃了顿火锅，又一起收拾了碗筷。 随后，一个继续熬夜刷题，一个陪在旁边带着耳机观摩烹饪视频。 学到深夜，相拥入眠。 这一瞬，就是美梦终于成了真的满足。 昨晚吃了火锅，早起没胃口，付宇没做饭，带着刘雨晴去了小区门口那家粥铺。 一人喝了一碗浓香的小米粥，配着店里腌制的榨菜丝，淋上陈醋和辣椒油，搅拌后，一口粥，一口咸菜，吃着还挺开胃。 不用做饭，节省了时间，付宇比平时要早一些赶到了档口。 才换了衣服过去后厨，就听说李东序交代一会儿准备开个晨会。 这还是过来科技展之后，第一次开会，大伙私底下悄悄议论，估计是店里那边又有什么消息了。 等着后厨众人都到齐了，李东序把人聚集到一起，交代了几件事情。 其中，就包括昨天顾客点菜香蒸鱼肉肠的事情。 李东序看着众人，直接说道：“大家以后一定要认真工作，在厨艺操作上积极交流和学习。尤其是杨鸣和海威，你们两个，要抓紧学习和练习店里的特色菜肴烹饪。” “老板交代了，以后咱们后厨会定期组织一些烹饪交流的活动，不要因为咱们过来科技展这边，就忽视了这些事儿。昨天如果不是付宇认真对待烹饪学习和交流，也不会这么迅速的掌握店里的特色菜肴，你们大家都要向他学习。” 付宇被这么当众夸奖，还有些不好意思。 杨鸣和王海威看着付宇，也是纷纷带头开始鼓掌，毫不吝啬的把掌声献给他。 李东序看着付宇的眼神也是越来越满意，毕竟有一个这样的厨师在，真的是能让后厨轻松不少，他自己也特别省心。 一番话说完之后，李东序忽然说道：“和大家说一件事情，有想要报名的，一会儿散会后，直接到公司群里跟财务报名就行。” 此话一出，顿时大家纷纷好奇起来。 “报名？这是又有什么活动了？” “是不是又要进行烹饪交流了？”杨鸣看了一眼付宇，小声说道：“这可是好机会，咱们得争取啊！” 李东序说道：“这一次店里收到的是国际烹饪交流培训活动！” “哟！居然是国际交流培训？这可是咱们店第二次受邀了！” 杨鸣一听，更激动了：“我！我要报名！” 说完，又拉着付宇：“你也报名，我跟你说，这机会可太难得了，而且一般都有家属名额，把你老婆也带上，就当是度蜜月了，好好玩几天。” 付宇顿时有些惊讶！ 还能带家属？ 那挺好啊！ 他自从和刘雨晴领证后，两人就各自忙着奔前程，平时连甜蜜约会的时间都没有。 要是能赶在刘雨晴考研结束后去参加活动，可不就是相当于度蜜月了么！(本章完) 第1170章 国际美食烹饪学术培训 后厨里工作的人习惯了大声说话，哪怕杨鸣刻意压着声音，那嗓门周围人也能听见。 大伙顿时忍俊不禁！ 李东序哭笑不得，瞪了杨鸣一眼，看向付宇时，面色才缓和下来。 不过，杨鸣这话也算是话糙理不糙。 其实像这种国际上的烹饪培训交流活动，其实就是打着培训的名头带着美食圈一众优秀拔尖的大厨去放松休闲一下。 这件事情算是圈子里的传统节目了。 论起来，还是美食协会最初成立时，为了扩大影响，笼络圈内人材，稳固厨艺精湛老师傅，特意张罗的活动。 开始时，只是在国内举办培训活动。 主要针对的是美食圈的新近优秀人才，通过培训活动，全部收编入美食协会。 在国内举行各大盛世活动时，安排调动人手过来进行活动内容的填充，还能顺带宣传一下国内各地的美食特色。 后来国内的美食在国外开始受到欢迎，于是培训的圈子也扩张到了外面。 不过，美食烹饪毕竟不像其他行业，说是进行烹饪交流，但其实每个人都会留一手绝活，那是说什么也不会外漏的，都得藏着掖着当成看家本领捂着。 尤其是像这种国际性质的交流活动，培训就是个形式，说白了，提供一个厨艺展示的机会。 所有参加活动的人员，可以进行烹饪展示，但目的都是炫技，没有人会真正将掌勺多年的经验拿出来进行交流。 于是展示完，剩下的培训交流时间，就成了大家默认的挂着去参观某某著名餐厅的名头，公款吃喝。 说是考察一下当地的美食圈经营，其实就是四处逛逛，欣赏一下当地的特色风景，可以随意去潇洒。 不过，这样的美事儿，也不是随便谁都可以参加的，你想要公费旅游，让美食协会青睐，必须有足够的行业认可度，要不然协会领导才不傻呢，怎么可能白白的批资金下来。 李东序看着底下众人，轻咳一声，忍不住说道：“这一次的交流培训和以往不一样，活动产生的所有费用都由美食协会自行承担，上面不再另行批款了。这样一来的话，对于参加活动的人员审批肯定也会要求更加严格，咱们这边申报的名额自然也会受限制。” 说到这里，李东序不由又多交代了几句：“这一次的交流名称是国际美食烹饪学术培训，不是以前的单纯烹饪交流会议，听说国际美食协会那边好像是准备成立一个国际性的烹饪学术组织，针对红案烹饪这个领域，筹建一份专项的烹饪期刊，活动地点定在了菲尼餐厅！” 众人一听，顿时愣住了！ 看来这次国际美食协会准备要搞个大动作啊！ 国际美食协会，作为世界著名的机构，也是当今世界美食圈最有影响力和世界最高烹饪水平的协会机构，全球这么多饭店，每年都会聚集在国际美食协会组织参加各项活动。 而国际美食协会旗下的菲尼餐厅，则是拥有最多美食圈享有盛誉大厨的知名餐厅！ 不过菲尼餐厅对外宣称是非盈利性的，具体怎么回事儿，外人就不清楚了。 但也正是因为有这个餐厅在，所以才能将这种国际烹饪交流活动定义为学术性质的培训。 而这一次直接去菲尼餐厅进行培训活动，也就意味着，并不是单纯像往年那年可以肆意潇洒，去享受的。 听李东序说完，后厨众人顿时打消了积极性，期待感也没有那么足了。 李东序也瞧出来了，忍不住说道：“这次培训其实也是一次加入学术组织的遴选活动，听说邀请了不少国际美食圈的各大知名厨师，美食品鉴专家。我估计是要准备联合各国美食协会成立专项学术期刊的委员会。” “既然是创立期刊，肯定也需要有人担任一些编委啊，主编之类的岗位。” “这一类的期刊，基本上就相当于专项烹饪技能的指南了。” “而且本次活动，邀请的参与人员范围非常广，只要是国内美食圈小有名气的饭店，都有机会推荐人员，竞选活动名额。” “老板昨天特意交代的，咱们店只要是有兴趣的人，都可以去试试，如果能被选上成为委员会的委员，或者哪怕是进行期刊的研创，那以后无论是在咱们店，还是在美食圈，甚至是在美食协会里都会获得相关的福利待遇！” 说到最后，李东序其实也不认为在场的哪个人能有这样的实力，索性说道：“到时候我把相关的信息发到咱们小组的工作群里，你们有时间可以看一下。行了，今天就说这些，你们该忙什么就去忙吧！” 李东序说完，就开始往工作群里转发信息。 等确定信息全部发完，李东序也不等大伙看后有什么反应，就兀自离开去库房检查了。 毕竟，他们档口这边的后厨人员是什么水平，他心里还是非常有数的。 你让普通的掌勺厨师去参加这样的活动，本身就是一件找虐的事情。 不得不说，这次国际培训活动的宣传消息弄的还是挺不错的。 除了宣传广告图之外，还有相关的活动视频介绍。 趁着上午后厨有空闲时间，付宇三人安排完手底下的备料工作，就各自找地方开始刷视频。 至于李东序说的什么委员会和主编一类的岗位，大家就不用想了。 这是根本不可能的事情。 但是 付宇愣住了！ 【叮！触发挑战任务：参加一个月后的国际美食烹饪学术培训活动，完成任务获得奖励：随机（活动期间，在美食圈获得的影响力越大，职位越高，奖励越丰富）活动结束后发放奖励】 突然接到任务，付宇还挺淡定。 不过，等听完任务内容提示后，付宇顿时有种措手不及的感觉。 这.他才刚混到首都开始进修，现在系统就让他去国际上竞争. 系统这个学习模式，是不是有点过于拔苗助长了？ 付宇忍不住在脑海里询问：系统，这样真的合适吗？ 系统一如既往，安静如鸡！ 付宇也不知道怎么的，就觉得系统的沉默就代表着默认了。 不过，他转念一想，其实系统的内容要求准确来说并不是让他去真正加入委员会，而是只要能够报名成功，就可以获得奖励。 这么一想的话，好像还真是可以努力试一把。 再说了，哪怕就为了这一次的公款带家属出国游呢！ 这要是获得了名额，就可以带着刘雨晴两个人一起出国了！ 而且，万一在系统的扶持下，他真就成了加入委员会的黑马了呢？ 这样的话，刘雨晴就真的可以跟着自己吃香的喝辣的，以后再也不用担心无法让对方生活的幸福快乐了。 想到这里，付宇忽然觉得，自己是不是应该努力再努力，一个月后，顺利加入委员会呢？ 李东序从库房转了一圈回来，随口问道：“怎么样？宣传视频很震撼吧？有没有想要报名尝试的？” 杨鸣和王海威闻言，顿时齐齐抬头，哀怨的看着李东序，沉默了。 付宇这时候突然说道：“李厨，我要报名！” 李东序正盯着杨鸣，闻声，转头看向付宇！ 杨鸣和王海威则是惊讶的看着付宇。 李东序看了一眼付宇，确认道：“小付，你要报名？” 不等李东序说话，杨鸣赶忙过来搭住付宇的肩膀，说道：“哎！这次活动可不是出去玩的那种，误会了，等下次再有这样的机会，我再提醒你！” “这次的内容和以前的不一样，你理解错了.” 李东序忍不住瞪了杨鸣一眼，转头对付宇说道：“小付啊这次的活动，你也不用抱太大期望，毕竟这件事情挺复杂的。” 这话是出于好意，李东序也是担心会打击到付宇的积极性。 小伙子真的很优秀，他也很喜欢，很欣赏。 但是这一次的活动，是美食协会自掏腰包赞助，资金有限，能顺利参加的一共就那么几个名额。 而且美食协会此番是打算正式拿下职位的。 李东序正准备再劝说两句，就听付宇问道：“嗯，李厨，我明白。不过，有一件事情，我还想问一下，因为我目前没有就职的饭店，所以能从福成醇这边进行报名吗？” 李东序一愣，这才反应过来。 没错！ 付宇现在可不是福成醇的正式员工，他是过来进修的人员。 这进修人员能算符合条件吗？ 李东序一时间愣是没能马上回答这个问题。 错愕片刻之后，他瞬间反应过来，这个复杂的问题似乎不应该自己考虑，还是直接报给老板，让老板去决定吧！ 打定主意，李东序说道：“这样吧，我先给报到店里那边，到时候行不行的再听通知。” 付宇赶忙说道：“行，谢谢李厨。” 李东序点点头，忍不住问道：“小付啊，你真的想去？” 付宇认真点头：“嗯！” 李东序想了想，说道：“回头我帮着打听一下店里那边还有谁想要参加，尽量帮你争取，反正咱们这儿只有你一个人报名了，也算是代表了！” 说完，李东序点头，起身走了，准备去联系老板。 后厨其他人则齐齐盯着付宇，一时间，没有人开口说话。 杨鸣和王海威看向付宇时的眼神明显有些不一样了。 这李东序对付宇是真偏爱啊。 能代表他们档口这边去参加报名，那分量可就重了。 毕竟福成醇旗舰店这边，向来以李东序为首。 下面的掌勺厨师中，又以杨鸣最为优秀。 现在李东序视付宇为代表，那基本上，就是旗舰店这边的重量级选手了。 公司这么多家分店，唯一的竞争对手就是总店那边。 到时候，老板再掂量一下个人实力，进行最后的筛选。 付宇说实话，心里头挺感动的。 李东序待他确实没话说，他一个过来进修的人员，被当成徒弟一般带着。 现在又准备扶持他去参加活动竞选。 不过，付宇多少也有点担心。 进修人员真能参加吗？ 而且，人家国际烹饪学术活动，自己去凑热闹，现在要和那么多人竞争。 李东序的意思是整个福成醇美食公司旗下这么多饭店，最后会选派个人去，这名额竞争肯定很激烈。 这事儿基本上只能看运气了。 毕竟刘永平身为老板，大概率要照顾自己店里的人。 等李东序走了，王海威刷完宣传视频，也去张罗自己的工作。 而杨鸣这时候凑到付宇身边，忍不住问道：“付宇啊，不是，你怎么想的？就奔着出国去的？要不怎么突然坚持想参加这次的国际烹饪学术活动。” 付宇犹豫了一下，认真说道：“我这不是看你们谁都不报名，李厨又那么热情的宣传了半天，准备代表公司去闯一闯，再混个主编，顺便加入委员会，到时候你就可以跟着我混了！” 杨鸣一听，顿时踹了付宇一脚：“你快滚吧，就你还代表咱们公司呢？” 付宇嘿嘿一笑：“对啊，李厨不是说了么，我是咱们档口的代表。” 杨鸣忽然说道：“拉到吧！你也就能代表咱们档口了，知道总店那边什么情况吗？我告诉你，咱们店可真是人才辈出，之前还说总店那边要派优秀人才过来旗舰店进修呢。” 付宇笑了笑：“没事，我进修的比他们早，真比的话，还指不定谁更厉害呢。” 杨鸣下意识想要反驳，可是话到了嘴边，看着付宇，一时间又怎么也说不出来。 他莫名觉得，没准付宇说的是对的！ 付宇收起手机，站到厨台前的时候，有些感触。 虽然来了福成醇进修的时候不长，但是感觉后厨这些人对自己还真的挺不错，根本没有把自己当成进修人员来看待。 也正是因为如此，付宇觉得自己应该努力一下试试。 如果真有机会去参加活动，总不能只是去打个酱油，混一圈吧？ 最近得抓紧时间，把江鱼烹饪转职任务完成了，到时候再配合自己的转职合格资质证明，也能有一些竞争的资本。 要不然，光凭他现在的实力，根本不足以和那些世界级的大佬们pk。(本章完) 第1171章 这很难吗 档口这边每天下午一点半到三点半，就开始没有顾客用餐了。 后厨人员趁着这段时间吃午饭，短暂的休息一会儿。 一般情况下，刘雨晴都会赶在这段时间发信息过来，也没什么特别的事情，就是随便聊几句。 她要忙着刷题，发信息聊天就算是非常难得的娱乐时间了。 付宇今天中午负责张罗员工餐。 福成醇这边跟千里马不太一样，因为主要菜肴就是以江鱼为主，所以后厨这边的员工餐基本上都是各种江鱼菜。 偶尔吃腻了，就用配菜张罗点家常菜肴。 李东序是店里后厨一把手，采购员平时比较巴结，基本上每天进货时，都会给后厨留下点新鲜的食材。 付宇看了眼早上采购员送过来的蔬菜，有新鲜的白萝卜，豆腐和白菜。 昨天的员工餐杨鸣炖的江鱼，大伙吃的有些腻，剩下不少。 付宇趁着小工清理厨台时，迅速翻了翻经典老味道食谱。 最后决定做一道非常有特色，而且当地也很少能吃着的鱼杂火锅。 鱼杂后厨这边有的是，付宇让杨智超去挑拣了一些，彻底进行清洗。 趁着小工处理鱼杂时，他自己准备配菜。 白萝卜切块，豆腐装盘，又喊着小工把白菜洗了送过来。 等鱼杂清理好送过来，付宇仔细将所有的鱼泡全部挑破，放掉里面的气体，不然等到加热时，很容易发生爆炸。 鱼杂进行简单腌制。 趁着这段时间，付宇迅速做了黄金炒饭。 炒饭出锅，鱼杂腌制好了，直接进行煎炸。 这边锅里煎着鱼杂，付宇顺手再将小米辣、干辣椒、洋葱、大蒜片、姜片切好。 等鱼杂煎好，付宇开始炒制底料。 热锅凉油，将鱼子煎至定型，然后盛出。 接着煎鱼泡，煎好后也盛出备用。 杨智超在旁边打下手，看到黄金炒饭出锅时，就已经眼前一亮，觉得食欲大开了。 再看付宇做鱼杂，竟然弄的这么精致，顿时来了兴趣，伸头看着付宇烹饪。 付宇在锅中加入少许油，放入葱姜蒜、花椒、小米辣、等调料炒出香味。 再加入高汤，大火烧开后加入切好的白萝卜和白菜，转小火炖制。 顿时，整个后厨里都弥漫着一股辛辣鲜香的味道。 后厨虽然干的都是体力活，平时消耗很大，但每天这么油烟熏着，吃饭时胃口肯定会多少受到影响。 不过，现在闻到这股很新鲜，很特别的浓香滋味时，就连李东序都忍不住凑过来瞧了一眼。 “哟！这做的是什么啊？” 付宇扭头一笑：“今天给你们做个新鲜的，鱼杂火锅。” 李东序凑近瞧了一眼，闻着这股非常特别的香味，笑道：“这东西还挺新鲜，以前都没瞧见过。” 付宇就笑了：“一会儿尝一尝味道，不比鲜鱼吃起来差。” 后厨这边有条件，等锅里的鱼杂炖好了，付宇直接让杨智超准备了酒精炉，后厨人多，一共张罗了三锅。 大伙围坐在一起，等鱼杂吃下一半，再开始往锅里添豆腐。 鲜香麻辣的滋味，不同于首都当地的口味。 这么多的鱼杂一起炖锅，吃起来却一点也不腥。 而且那种辣味，跟普通的麻辣锅也不一样，吃着非常香。 鱼籽颗粒感清晰，鱼皮嫩滑，还有鱼泡，吃着又香又辣，腻了，还能吃点豆腐白菜缓一缓。 麻辣爽口的鱼杂火锅，搭配颗粒分明，颜色诱人的黄金炒饭，这一顿员工餐吃的大伙特别满意。 吃完饭，付宇回去后厨，拽着矮凳靠在厨台边休息。 刚坐稳，手机就响了。 付宇拿出手机一瞧，看见刘雨晴给自己打电话，顿时开心的笑了。 他赶忙接通电话，就听到刘雨晴温柔的说道：“老公，你现在休息了吗？我没有打扰你工作吧？” 付宇心里一暖，刘雨晴总是这么善解人意，从来不会因为自己工作忙，而有任何意见，一直都是特别能理解，也愿意去体谅。 付宇说道：“刚吃完饭，正坐着休息呢。你呢？中午吃什么了？” 刘雨晴说道：“别提了，我中午特意跑去三区的西餐厅点了一份新款的西式肉塔套餐，结果摆盘造型看着也挺一般的，吃着味道更是普通。” 付宇听的一愣：“你大中午的一个人跑去吃西餐了？” 刘雨晴解释道：“不是我想吃，是今天刷的大题涉及到美食构思的摆盘设计课程，我这方面也没有系统的学习过，现在直接刷题有点吃力。” “尤其是老师特意交待这道菜一定要吃透了，因为基本上每年都会有相关的类型大题出现，15分呢！” “我总不能真的答不出来吧，就想着点一份西餐，观察一下摆盘造型，有了实物也能更好的去理解内容。” 刘雨晴将自己遇到的解题困难，详细的说给付宇听，又忍不住吐槽了一下美食构思摆盘有多难。 这么前前后后的说了一遍，付宇顿时笑了：“这很难吗？不就是菜品的设计理念吗？哦，你这是基础知识，也就是如何摆盘的布局。” 刘雨晴听完付宇的话，顿时愣住了。 “你这是跟我吹牛呢吧？” 付宇哭笑不得：“没有啊，我认真的！” “哦，对了，其实像这样的摆盘知识，你主要得看食材和配菜的选择。” 说到这里，付宇下意识坐直身子，对着手机仔细说道：“我给你说一下，你看啊，像做摆盘，首先是不是要根据菜肴成品的颜色和食材的烹饪状态，去进行餐具的选择？” “其次，就要考虑了，简单几何形状是摆盘的“骨架”，先利用这些线条定位，再把菜添加进去。” “没有平衡的布局，就没有好的摆盘。所以，可以先利用这些线条，在脑海中设想一个大致的形状，然后再慢慢添加细节。永远不要先想局部细节，那样最后的结果可能会费力不讨好。” “而几何图形的选择判断，其实也不难。像直线，最简单也是最好用的，在圆形或方形盘子里，利用一条直线的原则来摆盘，可以把菜摆成一条直线，重点是直线的位置要在中间，并且要注意两边留白。” “还有两条直线、三条水平线什么的，其实大同小异，掌握了窍门，没什么难的啊！” 听着付宇把话说完，刘雨晴惊叹道：“老公你是不是专门学过这方面的知识啊？” 付宇哭笑不得：“没有啊，你刚才说完，我一琢磨，应该就是这么回事儿！” 刘雨晴顿时兴奋起来，赶忙说道：“老公，快！把你会的都告诉我，我挂了啊，你给我发语音，这样我能转成文字研究！” 付宇看着被挂断的手机，顿时哭笑不得。 他打开微信，开始一条条发语音，将自己刚才说的那些全部总结归纳一下，再次说的时候，内容更全面，也更详细了。 等将自己能想到的所有知识都说完，付宇这才放下手机，准备好好休息一下。 他正仰头靠在厨台上，闭上眼睛缓缓精神的时候，忽然想到一件事儿，顿时睁开眼睛！ 刚才总结的摆盘知识，其实是来自于刚获得的叠摞烹饪技巧！ 卧槽！ 付宇忽然意识到自己这个新技能，原来还真能一通百通。 完美级的罗叠技巧中，竟然还包含了其他的摆盘设计理念和相关的知识！ 这也太强了吧？ 他刚才也就是听刘雨晴说了一下关于摆盘方面的问题，脑海里完全是下意识的开始思考，所有关于这方面的知识基本上瞬间就被总结了出来。 这让他有种自己逻辑思维特别强的感觉！ 意识到这一点，付宇顿时内心激动不已。 这个完美级的叠摞烹饪技能可真的是神技啊！ 考研补习班。 下午三点多。 此时，班级里二十几名学生正在进行着一次难题解析讨论。 这样的解析讨论其实经常会有，隔三差五老师就会组织举行，讨论的内容大多围绕着食品的营养健康，工艺设计与社会生产之类比较复杂的知识点讨论。 讨论其实也是她们选择的考研专业，每天主要的学习内容。 明天有一次周测，老师已经提前出好了卷子，必须要在考试之前，把所有人的学习进度摸清楚，要不然成绩差异太大，课程的进度定制需要及时进行调整。 这一次讨论的难题，是这两天开始攻读的美食构思的摆盘设计课程内容，因为涉及的面比较广，出题范围挺大，所以本次测试的几道大题都是围绕着这个话题展开。 补课老师坐在讲台上，看着底下的学生，点头说道：“雨晴，你先开始作答吧！” 刘雨晴将来准备报考农业大学的食品科学与工程专业，现在学的知识都是以后能用上的专业内容。 这个专业在美食圈算是待遇非常好，将来也比较有前途的国家重点专科！ 甚至在美食圈发展历史中，都占据着不可磨灭的辉煌和业绩，涌现出很多全国乃至世界级的美食学专家。 刘雨晴这位补课班老师，本身就是专门攻读这一科的职业培训专家，带过好几届学生，考研上岸的比例都非常好，在考研圈子里很有建树，对于食品科学与工程相关课程都很有研究。 而刘雨晴现在就读的补习班，就是专门冲刺即将到来的考研，每天学的都是历年标准例题和考试范围内的拓展题。 通过大量刷题，理解并接触相关专业内容，将来考研成功后，再学习时，就可以独立面对大量专业的知识，拥有自我学习，提升进步的能力。 听到老师的话，刘雨晴连忙站起来，把这道题的解题情况发到了大屏幕展示的信息群中，然后开始讲述相关的分析思路和内容。 说起来，刘雨晴自己都感觉到了，今天的讲题过程，自己真的是一点也不紧张！ 之前还觉得特别难的大题，现在思路清晰了，讲述时，内心特别稳，丝毫也不慌。 这些答案可都是付宇亲口教的，包括所有的逻辑和举例示范。 刘雨晴一边说，一边内心窃喜。 自己老公可真是太厉害了，要才有才，要貌有貌，就连甜蜜生活时的各项指标和数据都惊人的让人满意！ 每次想到这些，刘雨晴都觉得自己简直是上天的宠儿，这辈子也实在太幸福了。 她解题的思路非常清晰，经过付宇的梳理和指导，刘雨晴对于菜肴摆盘的操作方面，也有了一些很直观的认知，每一种基础的知识和理念都牢记在心里。 刘雨晴的这一番详细又规整的解答，让老师眼睛一亮，听完之后，顿时满意的点了点头。 “不错，看来雨晴对于这方面的内容掌握已经有了初步的了解。”夸赞了一句，老师又转头看向另一名学生：“王昭谋，这道题的第二问，你有什么看法？” 王昭谋是首都当地一所名校的在读生，也是补课班现在总体成绩比较优异的学生。 老师对他很看重，平时无论是讲解习题，还是基础课程审查，都会主动去查验王昭谋的准备和理解情况。 王昭谋见刘雨晴将菜肴摆盘相关的设计理念，理解的这么透彻，也是有些惊讶，听到提问，于是说道：“这道题的第二问主要涉及的是菜肴摆盘的几种基础造型设计，考察的是对于视觉效果的搭配感，我觉得在色彩方面肯定要更加注重一些。” “但是，颜色的搭配和选择范围非常广，而食材通过不同的烹饪方法，最后的颜色也会有很大的区别，这一点还是不太好直接进行准确的判断。” 王昭谋是真的犯愁，他坚定的认为食材在摆盘造型上肯定要以颜色做为主要考虑因素。 毕竟，美食向来以色香味俱全著称！ 而色，排在第一位，理应是最为重要的一项因素。 不过，这个颜色判断，真的很难进行精准的定义。 一时间，教室内陷入了一阵沉默。 这道题其实挺难做解析的，因为方向很广，没有精准的答案定义，全看个人理解程度。 以至于大家做起来都比较费劲儿。(本章完) 第1172章 这姑娘太邪门 王昭谋非常详细的将自己的想法和思路进行了阐述。 全班同学认真听着，开始顺着他的意思去理解。 等王昭谋说完，其他人这才开始陆续说话讨论。 老师这个时候也才低下头，看了眼手上的卷子。 这道大题在初始选用时，她考虑的只是这个题型在历年考试中，出现的次数比较多。 本着重点题型的想法，特意拿出来，让班上的同学去解析。 而现在，再看着这道题，真是越想，越觉得确实是一道难得一见的好例题！ 这个例题绝对是美食构思的摆盘设计课程中，包含最多内容的一个典型，想要完美解析这道题，需要考虑的东西很多，稍微不注意，就容易落入摆盘设计的构思误区内。 很有讨论价值，非常有意思的一道题！ 老师越看越觉得惊喜。 这个例题对于班里同学的烹饪摆盘思维方面的锻炼和考验都非常难得。 其实，对于考研人而言，这些内容丰富，包含知识点多的例题，就如同希罕的物件一样，让人忍不住想去多看几眼，如果能把这样的难题弄懂吃透了，这绝对是一件非常有成就感的事情。 当然了，这一类的题，平时测验时遇到就行了，真正考试时，还是不要出现比较好. 王昭谋的解析直接引起了一番热络的谈论。 能聚集在这里的考研生，都是学习方面的佼佼者，每个人在谈论时，提到的观点都有自己的分析依据。 因为了解这方面的内容，所以谈论起来很有意思，不是胡搅蛮缠的争辩，更像是一场解析讨论会。 各抒己见的人多了，解析问题的观点也开始多起来。 “我感觉菜肴摆盘的设计，其实餐盘也非常重要，餐具的颜色和条纹，以及形状在搭配成品菜肴时，给人的视觉印象冲击一样很强烈。同一道菜，换了不同的餐具去盛放，最后展现出来的效果肯定也会有所差别！” “嗯，有道理，但是，菜肴本身的烹饪方法选择一样很关键，不同的食材，在进行不同的摆盘设计时，其实最终的效果还是取决于厨师的个人审美水平。每家店烹饪的每一道特色菜肴，其实摆盘造型都是经过多年设计和改进之后，才最终形成的！” 教室里特别的热闹，短短的时间内，已经出来了好几种不同的解析答案！ 老师坐在讲台上，听着他们讨论，一直也没有宣布讨论结束。 说明这些解析答案还不算非常的完美标准。 像这种知识面包含比较广的题目，在解析的时候，它的正确答案并没有一定的刻板标准。 摆盘设计是什么？ 是一种菜肴呈现出美感的烹饪操作环节，像这种类型的题目，解答时需要做的就是去努力汇总线索，寻找剖析各种各样的思路。 这种类型的大题，最好是能解释清楚所有的知识点，这才是解析。 解析之所以难，就难在这里！ 谈论的意义也在这里，当一个答案可以概括所有的知识点，同时说服其他的各种分析依据的时候，这就是正确答案。 时间一分一秒的过去，班级里平时思路清晰，反应快的同学已经纷纷表达了自己的想法。 老师逐一听着他们的言论，最后看了一眼坐在位置上似乎有些出神的刘雨晴。 年轻姑娘长得实在是太漂亮了，模样非常出众，哪怕是发呆的样子，看着也特别的赏心悦目。 老师忍不住笑了笑，看来这道题太复杂了，把这姑娘都给说的迷糊了。 老师轻咳一声，忍不住提醒道：“雨晴！” 刘雨晴赶忙回神，看向讲台。 老师问道：“现在谈论了这么长时间，你有什么新的想法了吗？” 班内同学见状，纷纷转头看过来，就见刘雨晴一副刚回神的样子，众人忍不住会心一笑。 其实这种复杂的例题谈论，对于班内大多数人来说，反应稍慢一点，就跟听天书一样。 刘雨晴看着老师，点头说道：“新想法的话，有一点。” 班里不少男同学都专注的盯着刘雨晴，关注的重点明显并不在她即将要说的话上面。 而一些个别的女同学则是撇撇嘴，根本没有在意，低头迅速的记录着刚才听到的一些很不错的解析想法。 老师听见刘雨晴的话，顿时点头：“嗯？是么，那你来说一说，你怎么看待这第二个问题。” 刘雨晴点头：“我先整体说一下这道题的解析思路吧，我的想法是这样的。” “首先，这道题包含的知识点，主要就是关于菜品的设计理念，也就是如何进行摆盘的布局。那么像这样的摆盘知识，主要就得看食材和配菜的选择，需要先确定这一点！” “而像做摆盘，主要就是根据菜肴成品的颜色和食材的烹饪状态，去进行餐具的选择。” 这一番话说出来，老师顿时愣住了！ 他一脸不可思议的看着刘雨晴，张开嘴，却没有说话。 他原本只是发现刘雨晴在走神，想让她一起参与到这一次的讨论活动里面，根本没指望刘雨晴真的能给出什么有用的答案来。 可是，刘雨晴这一番阐述，顿时把他给惊到了！ 因为这种解析的思路，跟他之前罗列出来的内容一模一样！ 这姑娘也太.邪门了吧？ 这让老师都有些震惊，毕竟这道题的解析内容有多难，在场的优秀同学很多，成绩拔尖的更是有好几个，他们讨论了快半个小时都没能得出正确答案，刘雨晴直接两句话说到了重点！ 不仅是老师内心震撼不已，下面的同学们，不少人原本正在奋笔疾书的做着解析整理，刘雨晴发言时，大家根本没有在意。 但是 当他们伴随着刘雨晴总结归纳的知识点解析，写着刚才散乱的各种思路内容时，忽然笔尖一顿！ 他们发现，这些原本散碎凌乱的解析内容，好像都能融合进刘雨晴说的那几点中，所有的问题似乎都能解释通了！ 摆盘需要注重什么？ 没有平衡的布局，就没有好的摆盘啊！ 为什么注重摆盘细节，最终出来的效果却远不如理想，因为想要做好平衡的布局，要先在脑海中设想一个大致的形状，然后再慢慢添加细节。永远不要先想局部细节，那样最后的结果可能会费力不讨好。 而几何形状其实是摆盘设计的骨架！ 大家都没有想到这一点，甚至连摆盘注重颜色搭配和餐盘的选择上也都有了明确的思路 这一刻. 原本还很零散的思路，似乎被汇聚到一起，再去回想刚才的讨论内容，就可以一针见血的准确找到当时的想法误差。 大家都抬头看向刘雨晴，包括王昭谋也是错愕半天，不可思议的看着刘雨晴。 一时间，整个教室里，伴随着刘雨晴的一番解析发言，瞬间安静了下来。 半晌，老师率先缓过神来，他有些惊喜的看着刘雨晴，连忙问道：“来，你详细说一下，你之前是怎么做的思路汇总。” 刘雨晴连忙点头，不慌不忙的说道：“其实，我们应该按照如何去提升菜品的视觉吸引力去开始思考，这样的话比较好掌握相关的技巧。首先.” 刘雨晴将付宇的话，换成自己的想法说给大家，详细的解释了一遍自己的理解过程。 在她看来，这种做法根本不算是自己抄袭了付宇的观点，因为这里面融入了她自己的理解。 付宇最多算是点拨了她一下。 刘雨晴一边解释，一边适时的根据内容进行补充和说明。 等她将所有的解题想法全部说清楚了。 这一刻，场面似乎也随之凝滞！ 大家都有些不敢相信，这样的一个颇具难度的大题，就这样随意的被一个插班生给解决了。 要知道，在刘雨晴进入考研补习班之前，他们都已经提前开课两个多月了。 一时间，不少刚才还一副轻视态度的人红着脸羞愧的低下了头。 就连王昭谋也是有些震惊，难道平日里自己低估了刘雨晴的实力？ 老师看着刘雨晴，笑着鼓掌！ 紧接着，班里同学也开始鼓掌起来。 老师笑了笑：“这道题非常不错，雨晴做的解析推导也很准确。” 刘雨晴被大家这么一夸奖，顿时有些不好意思。 老师总结道：“雨晴刚才的解析特别好，跟我讲义上的答案基本上相同，菜肴摆盘的相关答题虽然知识面很广，但是我们按照雨晴的思维过程进行解析的话，似乎一切想法都是可行的。” “看来雨晴对于美食烹饪方面有过非常详细的了解啊！要不然也不会对于食材和餐具在摆盘设计中的选择这么了解。” “这就给我们提了个醒，今后在进行美食学术研究的过程中，一定要加强对于专项知识的了解，别总过于依赖盲目刷题，将重心挪出一些放在美食学术理论相关的常识了解，这些知识对于难题解析是很有用的！” 听见老师的话，同学们纷纷点头感慨。 而刘雨晴则是微微脸红，她其实并没有老师说的那么优秀，也没有去了解和接触美食学术相关的内容. 她所会的这些，其实都是付宇说了，才多少接触了一些。 老师感慨道：“没有对美食学术知识的足够了解，是不可能有这样清晰的逻辑思维解析，看来，以后在刷题之余，大家也都要对这方面多多用心了，和雨晴学习一下。” 班级同学都非常认同老师的话，剩余的课堂时间，大家各自埋头进行解析记录。 等写的差不多了，又开始互相交流议论起来。 毕竟，刘雨晴刚才的那一系列推导过程确实让他们感触颇深。 不光是他们，就连王昭谋也细细的品味着刘雨晴刚才做的解析，越想越觉得有道理。 “这个思维过程真的很好，利用食材的烹饪规律去构想，然后利用有效的色彩和线条搭配去进行尝试，反而能有效的提高摆盘视觉效果！” 一个同学若有所思的点头！ “没错，这么一看的话，这道题还真是挺有意思的，不仅需要了解摆盘的设计理念，还必须对于烹饪操作有一定的了解！” “刘雨晴挺厉害啊！” “主要还得是勤奋，大家同样每天刷题，她却能在完成老师布置的学业内容之外，再抽时间去了解烹饪操作，你说她得有多刻苦，多勤恳！” “咱们这个专业，我算是看出来了，光能埋头做题没用，必须结合实际出发，才能做出最完美的解析啊！” 听着大家的话，王昭谋也是一阵感慨。 他平时专注于刷题，从来都没有留意过烹饪实操方面的事情。 等着课堂时间结束，王昭谋特意过来找刘雨晴，小声交流道：“你觉得这种几何摆盘理念的切入点是什么？” 刘雨晴尴尬一笑：“我觉得其实可以从以下几个方面来考虑。” “像是利用一条直线的原则来摆盘，可以把菜摆成一条直线，重点是直线的位置要在中间，并且要注意两边留白。” “还有两条直线、三条水平线什么的，这些都需要根据实际情况再进行选择和判断。” 刘雨晴将付宇语音发的那些话，照葫芦画瓢的如实说了。 从摆盘的基础知识，到选择过程，事无巨细，安排的妥妥当当。 让人简直挑不出半点毛病来，而且无论从什么样的角度去考虑，都能非常完美的进行转化和实施。 王昭谋顿时眼睛一亮，由衷夸赞道：“雨晴，你在解析方面真的非常厉害！” “思路特别清晰，而且关于这道题的想法也特别好，理念很新颖！” 被王昭谋这么一个劲儿的夸赞，刘雨晴顿时更加不好意思了。 而王昭谋只是说出了班级里其他同学的心声，大家都觉得这个解析做的非常好。 多角度同时出发，甚至考虑到了所有被忽略的细节问题。 这是很新颖，很有想法的一个解析答案。 今天刘雨晴的表现，让班级同学和老师都对她刮目相看。(本章完) 第1173章 奇怪的人 老师坐在讲台上，看着王昭谋和刘雨晴交流，笑了笑。 等到课堂结束后，老师特意叫着他们俩说话。 “雨晴，你以后有什么不会不懂的地方，可以多问问昭谋，他的知识掌握的非常扎实，课业基础特别好。像这样的大题在做解析时，可以多交流多沟通，分享之后，其实还可以尝试着自己去写成参考用的分析笔记。” 王昭谋和刘雨晴连忙点头：“好的！” 老师讲完课就走了，留下同学们自行刷题。 班里众人盯着面前记的满满登登的解析内容，一个个意犹未尽。 像这样好的例题，能让人回味很久。 尤其是之前苦苦钻研这道题的人，这种成就感，就跟费力攻克一个难关一样！ 等所有人都各自沉浸在题海中时，刘雨晴主动问道：“师哥，我昨天刷题的时候，有一道问题当时就没想明白，你能给我讲讲吗？” 王昭谋面色平静，点点头：“行啊，这样吧，我平时也没有同桌，你要是愿意的话，可以搬到我旁边坐，到时候有什么问题也方便沟通交流。” 刘雨晴顿时开心起来！ 王昭谋是补课班里成绩最优异的学生，能和他做同桌，那可是再好不过的事情。 刘雨晴笑着说道：“行啊，那我现在就搬过去。谢谢你，师哥！” 王昭谋稍微一愣，嘴角压了又压，才勉强维持住表情。 被这么漂亮的女同学笑眯眯的喊师哥，这骨头都感觉有点发飘呢。 两人同桌一天。 晚上到了八点半左右的时候，班级里开始有同学陆续收拾东西准备回去休息。 王昭谋转头看了眼刘雨晴，主动说道：“你也要回家了吧？平时看你好像都是一个人走，你家住在哪儿啊？” 刘雨晴说了住址。 王昭谋惊讶道：“哟，那可不近啊！你早点走吧，这么晚了，到家都得九点多了吧？” 刘雨晴手上笔不停，边写边随口说道：“没事的，我把这道题的解析写完了再回去就行，我老公平时下班也晚，家里他做饭，我提前回去也吃不上。” 王昭谋一听，顿时惊讶的看向刘雨晴：“你，你都结婚了？！” 刘雨晴笑着点头：“嗯，今年刚领的证。” 王昭谋看着眼前漂亮的跟朵花似的刘雨晴，眨了眨眼睛，僵硬着脖子转过头，默默的盯着面前的卷子，好半天都没有再说话。 刘雨晴的注意力全在解析上面，压根没有察觉新同学的复杂目光。 晚上回到家，刘雨晴看着一桌丰盛的晚餐，顿时亲亲热热的扑上去，先拥抱了一下，才幸福的夸赞道：“老公，你真是太利害了！” “今天课堂上，老师直接提问我了，等我按照你说的那些完成了解析之后，全班同学都惊呆了，哈哈.我可真是太开心了！” “还有啊，我们班那个学习最好，平时特别高傲，总是一个人独来独往的学霸，今天也主动提出跟我一桌了！” 刘雨晴吃饭的时候，兴奋的说个不停，就连平时最头疼的解析，也觉得多了不少的乐趣。 付宇看着她，忍不住笑了笑。 第二天一早！ 付宇神清气爽的站在厨台前，亲手捏着鲜肉馅儿的饺子。 他知道刘雨晴不爱吃西葫芦那种软塌塌带汤汁的，于是特意包的肉三鲜。 猪肉韭菜，里面还夹着大块的虾仁。 付宇估摸着两个人的饭量，亲手包了四十个薄皮儿大馅儿饺子。 在朝阳的小餐厅，他系着围裙从厨房出来，就看到刘雨晴托着腮帮子乖乖的坐在桌边，等他。 他捏起一只饺子。 刘雨晴张开嘴咬住，香喷喷的嚼，笑得满足温存。 付宇随手拿过纸巾，帮着刘雨晴擦擦嘴，凑上头去，吻了一下面前白皙光洁的额头 刘雨晴原本还因为早起时，双腿发软，腰酸背痛，精力不济，带着点起床气。 结果一口鲜香的饺子进了肚，顿时什么火气都消了。 她看着面前一大盘热气腾腾的饺子，那一刻，甚至听得到自己心里头吧嗒一声，有什么东西轻轻地崩断了，忽忽悠悠的飘着，徘徊着，心口某一处像是破土出芽，汩汩地淌出蜜来，甜的发痒 美滋滋吃完饭，刘雨晴急匆匆收拾好东西出了门。 补习班每天早上七点半就开始上自习了。 老师家就住在同一栋楼里，平时吃过早饭，会先到补习班看一眼。 班里同学这时候有什么不会不懂的问题，可以抓紧时间询问。 随后，老师就会去考研机构上班。 直到午休时再回来，下午还得走。 其实，找这种高水平的老师，就是这一点不好，每天只能短暂的见一面。 说是上课，其实都是送来一些筛选好的试卷，让他们自己刷题。 偶尔会来一次讨论指导会，时间也很短暂。 不过，这样的专业机构知名老师也是有好处的，基本上他出的试卷都是历年的考试重点题型，补习上岸率很高。 否则也不会有这么多人削尖了脑袋，想要进补习班，找这样知名度高的老师为自己进行高价补习。 刘雨晴每天早上都是直接打车去补习班。 她自小家境优越，从来不会在这方面苛待自己。 现在虽然结婚了，但她姐还是会和以前一样，每月定时给她发放零用钱，逢年过节，更是直接往她银行卡里存一笔钱供她花销。 坐上出租车，刘雨晴习惯性的掏出手机，给她姐打电话。 自从这次送她入京之后，刘雨晴只要有时间，就会打电话给她姐，聊一聊自己在这边的生活和学习。 刘雨侬已经离开了北安，现在正带着新分店的管理人员跑关系，拉人脉，每天忙着各种应酬。 不过，无论再忙，只要刘雨晴打电话过来，刘雨侬都会马上接听，姐妹俩亲亲热热的聊上一会儿，互相报个平安。 刘雨侬今天中午有个饭局，早上特意起来，准备收拾一下去商场买点礼物，饭桌上用来送人情。 她一边免提听着刘雨晴美滋滋的说着早上付宇给包的三鲜馅饺子，有多好吃，多香，一边对着镜子往脸上拍化妆品。 听了一会儿，她突然想起件事情，对着手机说道：“哎，我还有件事情想要跟你说呢，一个月以后，有一场烹饪交流活动会在国外的菲尼餐厅举办。到时候世界美食协会准备联合各国美食协会，成立专项学术期刊的委员会，听说还要创立一个美食学术期刊。” “我也接到邀请了，这是个很好的机会，美食学术期刊可就相当于专项烹饪技能的指南，要是真能入选成为委员的话，那可就厉害了！” “我算了一下日子，那会儿你应该已经考研结束了，到时候你跟我一起去吧？” 刘雨晴一听就乐了，这可是好事儿啊！ 她赶忙问道：“姐，到时候把付宇也带上呗？” 刘雨侬叹气，自家妹妹算是没救了，结婚前就心心念念着付宇，现在更是满心满眼都是对方。 “付宇不是在科技展档口进修吗？之前我听他说，过去档口那边，平时连调休都没有。这一次的活动需要出国参加，他能请下来假吗？” 刘雨晴一想也是，顿时有些失望。 刘雨侬忽然想起什么，问道：“之前你说要去办护照，后来办了吗？” 刘雨晴原本打算毕业后直接出国留学，当时提前办好了护照。 “办了！” 刘雨侬说道：“行，等到时候我过来接你。” 虽然付宇去不了这一点有些遗憾，不过她能有这次机会出去见见世面也是好事。 尤其是听说菲尼餐厅那可是国际首屈一指的知名饭店，要是能品尝观摩一下店里的特色菜品，那肯定能受益匪浅。 有位名厨姐姐，就是这点好，全世界各地参加活动，都能带着，根本不用担心行程问题。 想到这里，刘雨晴点点头：“行，姐，到时候你提前过来这边呗，我都想你了！” 姐妹俩亲亲热热聊了半天。 直到抵达补课班，刘雨晴这才挂断电话。 进了教室，刘雨晴刚落座，王昭谋热络的打招呼，随后将一本厚厚的笔记递过来。 “这是我之前刷题积攒的例题本，里面包含的知识点特别全。其中有一些大题，我解析起来有些困难，你要是有时间，也可以看一下，到时候咱们一起讨论交流，怎么样？” 接过笔记本，刘雨晴顿时一喜：“行啊！那我回去有时间就做一下，到时候咱们再沟通。” 随手翻开笔记本，刘雨晴看着里面工整记录着的大量例题，欣喜极了。 她自己都没想到，一个大题的解析，竟然让学霸王昭谋对自己产生了惺惺相惜的改观。 而这一切，全部都归功于自己的老公付宇。 闷头刷题时，刘雨晴不自觉偶尔挪动一下位置。 王昭谋察觉到了，友善的询问：“你怎么了？没事儿吧？” 刘雨晴尴尬一笑：“哦，没事，可能是坐着时间长了，腰有点麻。” 王昭谋看了眼刘雨晴漂亮的侧脸，不知道想起什么，讪讪道：“啊，那你可以适当活动一下。” 这一番话沟通完，王昭谋再没开口说过一句话，只是他原本正常的耳根一直红通通的，久久没能褪色。 虽然特意起早包了一锅饺子，但是付宇整个人却容光焕发，站在厨台前，看上去神采奕奕。 杨鸣打着哈欠靠在厨台前躲懒，瞧见付宇在那忙里忙外的张罗，忍不住打趣道：“付厨啊，你这是遇到什么喜事儿了？瞧着跟打了鸡血似的，精神这么好呢？” 付宇嘿嘿笑道：“有吗？我今天凌晨才睡的，也就躺了三个多小时，就起来了。” 杨鸣感叹道：“那你可真行，干活累一天，晚上还能熬的住。” 付宇笑得一脸春风得意：“主要得分是干什么！” 干什么？ 杨鸣一愣，再看付宇这一副神清气爽的样子，哪里有半分熬夜后的疲惫。 瞧着这状态，大家都是已婚男人，杨鸣顿时秒懂！ 不过，这一直干到凌晨，体力可谓是相当惊人啊！ 他正要打趣一句，突然有服务员过来送点餐单。 “顾客点了一桌大席面，十八道菜，一道汤，还有一份店里的特色酱油炒饭。” 杨鸣一听，到嘴的话生生咽了回去，转头惊讶看向服务员：“不是，这才几点啊，就有顾客点餐了？” 付宇也抬头看了眼墙上的挂表，才刚九点半。 科技展这边8点开馆，展示活动一般九点正式举行。 一场活动最快也要两个小时才能结束，平时赶早也得将近十一点才会有顾客过来美食区用餐。 今天这位顾客来的可真够早的，要说是准备吃早饭吧，时间差不多，但这菜点的可真是有点太多了。 杨鸣纯粹是好奇，多问了一句：“来的几个人啊？大早上的点这么一桌子菜。” 服务员说道：“就一个二十多岁的小伙子，我特意问了，一个人来的，自己吃。” 付宇听见之后，也是觉得有些奇怪。 一个人，点了这么多菜，而且还这么早？ 这是大老远的特意过来打卡的？ 又或者是哪位主播来进行大胃王直播？ “刘洁，你没问问顾客什么情况啊？要真是大胃王吃播，咱们可不接待。” 杨鸣眉头一皱，特意询问了一句。 自从上次那位大胃王吃播直接将自己撑吐血后，活动中心这边就直接下了新规定，严禁美食区招待大胃王吃播活动。 这是违规的事情。 刘洁是店里老人了，服务经验丰富，对于这些自然是非常了解。 听到杨鸣的话，赶忙解释道：“已经特意询问过了，他只是单纯过来用餐，因为别人给了很多的餐票，所以为了凑单，就多点了几道菜，想品尝一下档口的特色菜肴。” 原来是这样！ 科技展这边准备的餐票什么面值的都有。 档口设置的菜价，也都适当做了调整，方便顾客用餐票付账。 听说顾客是因为凑单，才点了这么多菜，虽然觉得有点浪费，但这是顾客的选择，后厨这边只要正常接单烹饪就可以了。(本章完) . 第1174章 酒鬼点餐 杨鸣看了眼点餐单，主动说道：“这一单我接吧！” 档口这边不像饭店后厨，大家工资并不是按照接单进行提成，而是直接定好了工资额，当然了，指标是按照平时店里那边最红火时的工资算。 老板刘永平在这方面，做的很到位。 杨鸣接单，就意味着其他人可以趁机多休息一会儿。 王海威挺乐呵，虽然他一直在心里视杨鸣为潜在的竞争对手，但也不得不承认，杨鸣为人其实真挺豪爽的，像这种不计较干活多少的事情，以前也发生过。 后厨工作还是挺繁重的，能多休息一会儿，没有人会不愿意。 王海威笑着客气一句，就回去自己的厨台前，拽过矮凳，坐着休息了。 付宇没走，他伸头看了眼点餐单，说道：“我这边也没什么事情了，可以帮你分担几道菜肴。” 杨鸣点点头，直接将点餐单递给付宇：“你先挑吧，这一单点的都是店里特色菜。” 付宇最近一直跟杨鸣合作接单，店里的菜肴，杨鸣基本上都能掌勺。 付宇则不同，他来的时间短，还有不少的菜肴都没机会观摩学习。 所以接单时，都是挑拣着自己会做能做的烹饪，其他的交给杨鸣负责。 一来二去，杨鸣对于他的水平也很了解，闲暇时，还会特意指点他烹饪一些其他没有来得及学习的菜肴。 付宇看了眼点餐单，迅速选了一半的菜肴将单子撕下来。 这里面有一道菜，他非常感兴趣，炖杂鱼。 这道菜在福成醇的点餐率很高，一道菜包含了鲤鱼、鲫鱼、嘎牙、鲶鱼四种鱼，超大的一盆，份量足又实惠。 想吃哪一种鱼都可以得到满足。 付宇吩咐杨智超去张罗配菜，他向来习惯按照烹饪顺序去做安排。 这样杨智超在工作时，时间上能轻松一些，他这边烹饪也不会耽误什么。 杨智超拿起付宇罗列好的备菜单子，忍不住担心的说道：“这么早就过来用餐，还点了一大桌子菜，说是想要凑单花餐票，但这餐票又不限制时间，有必要一口气全花光吗？不会又是要整什么幺蛾子吧？” 听见杨智超的话，付宇也是愣住了。 似乎也有可能啊！ 如果这样的话，那可就麻烦了。 杨智超的话让付宇多了几分担忧！ 这位顾客的行为确实挺反常 想到这里，付宇摇了摇头，管他是图什么呢，自己是厨师，任务就是接单掌勺，仅此而已。 等杨智超将备菜送过来，付宇第一道烹饪的菜肴就是炖杂鱼。 这道菜福成醇的做法非常地道，就是老家那边渔民的家常炖制做法。 把所有的江鱼洗干净，太大的切段，小的整条留用，葱姜蒜爆锅，加鲜酱油爆香，加入鱼段料酒、不要翻动、轻轻用铲子翻动一下，然后添水没过鱼块，加盐、鸡精。 大火烧开，小火闷炖至收汁。 这样炖出来的鱼肉吸收了精华和美味的鲜美汤汁，鲜香嫩滑的口感，更是恨不得连舌头都一起吞下去，这就是朴实的美味，只有足够新鲜的江鱼才能产生这种奇妙的口感。 这道菜，当时付宇看着李东序做的时候，就知道滋味肯定非常浓郁好吃。 趁着锅里炖鱼，付宇迅速炒了一道江虾鸡蛋炒韭菜。 这是一道快菜，小工那边将江虾仔细摘洗好，他这边只需要直接颠锅翻炒就行。 不过这菜看着做法简单，其实对于火候掌控的能力要求很高。 韭菜火轻了，口感会辛辣，而且不容易嚼烂，而火大了，又失去了那种清新的口感。 江虾更是几乎下锅翻炒两下就熟透了，一定要将火候把控好了，才能做出这道菜肴的精髓。 鲜嫩的江虾与韭菜鸡蛋搭配，鲜味十足，饱满的江虾一入口就产生了爆汁的脆脆口感，搭配上秘制的调料，酱香味道浓郁十足。 静心做完摆盘，付宇抬头看了眼杨鸣那边。 杨鸣正埋头煎鱼，旁边的炉灶上蒸锅已经架好了。 这一看，应该还没有菜上桌呢。 付宇赶忙吩咐杨智超按铃上菜。 一道江虾鸡蛋炒韭菜被端走，付宇又大火收汁，将炖江鱼出锅上菜。 两道菜被摆上了顾客的餐桌，后厨这边烹饪的节奏也就开始缓和下来，不用那么着急了。 杨鸣这边速度也很快，煎鱼率先完成，被服务员端走。 因为顾客过来用餐的时间太早，后厨这边甚至没来得及做一遍过油的炸制准备。 原本可以迅速上菜的锅包鱼柳一类的快菜，反而被耽误了出盘的速度。 不过倒底是两个人搭手掌勺，上菜的速度很快。 一桌大席面点餐单菜肴基本上都烹饪完了，付宇不由松了一口气。 他这边还差一道樱桃鱼肉，现在锅里蒸着呢，等一会儿出锅，直接上菜就行。 杨鸣那边率先完成最后一道菜肴烹饪，闲下来，特意过来付宇这边观摩。 他看着付宇动作麻利的完成了樱桃鱼肉的蒸制摆盘，赞许道：“付厨啊，你这烹饪手法，说是在店里这边工作了十多年，肯定都有人相信。” 付宇笑道：“这可夸张了，我跟李厨还差的远呢！” 杨鸣也笑了：“李厨做这道菜，我瞧着刀工就没你的好！” 说完，又故意说道：“这话我可就跟你说了，别往外传啊！这边不少人都是李厨的眼线！” 付宇哭笑不得，要说福成醇跟李东序关系最好的人，肯定非杨鸣莫属。 不过，李东序今天上午没过来，说是回店里开会了。 后厨众人都猜测是不是因为之前说的去国外烹饪交流培训的事情。 杨鸣刚要跟付宇提起这件事情，前厅有服务员小跑着过来。 李东序不在后厨，服务员进了门，直奔着杨鸣过来，说道：“杨厨，顾客点了一份酸辣汤，前厅那边解释过了，咱们档口没有这道汤，顾客非要点餐，孙姐那边实在没办法了，让我过来问一下后厨，能不能帮着做一份。” 杨鸣听的一愣：“帮着做一份？这菜谱上压根没有的东西，我怎么帮着做啊？” 服务员赶忙解释道：“主要是这位顾客刚才喝了好多的酒，状态有点不太好，孙姐担心他再喝就该醉了，结果刚劝了几句，顾客突然嚷嚷着要点酸辣汤。” “孙姐跟他解释了，咱们档口不供应这道汤品，结果那位顾客就吵起来了，他旁边隔着一桌坐的就是电视台的工作人员。孙姐怕事情闹大了，好不容易才把人安抚住。” 服务员有些着急：“杨厨，你们这边要是能做的话，就帮着做一份吧。” 杨鸣刚想拒绝的话，又生生咽了回去。 这电视台的人就在旁边，那确实不能让顾客闹起来。 活动中心这边什么都好，就只一点，媒体人员太多。 稍有不慎，闹出点什么事情来，那基本上分分钟就被传到网络上了。 不就是一道酸辣汤吗？ 杨鸣倒是会做，毕竟这道汤是老家那边饭店经常会提供的一道汤品。 尤其是大宗宴席时，会做为醒酒汤上桌。 杨鸣点点头：“行，那我现在就做。” 服务员听后，赶忙小跑着回去用餐区汇报。 孙立华听了之后，顿时松了一口气。 不怪孙立华风声鹤唳，主要是档口这边最近接连出事，弄的她整日悬着颗心。 原本能过来档口这边参加活动，是件挺光荣的事情，将来回去店里，指不定就能有提升的机会。 结果现在看来，这机遇也不是那么好抓啊！ 她看了眼闷头喝酒的顾客。 这位顾客一共点了四瓶啤酒，现在已经喝的差不多了。 瓶子里剩下的估计最多也就还能倒上两杯。 等全喝完，再想点酒，她们这边是说什么也不会再供应了。 后厨里，杨鸣动作还算娴熟的开始煮酸辣汤。 他会做的是老家饭馆很普通的那一种。 用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料经清汤煮制而成。 在他看来，这道汤唯一的难点就是豆腐要切丝，不过一般这道汤煮到最后，豆腐丝也都煮断了，所以切的时候没什么压力。 哪怕丝不连贯，有些粗，这些都不算毛病。 杨鸣将豆腐、冬菇分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内。 加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋。 将胡椒粉、保宁醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。 在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内，就可以上桌了。 杨鸣烹饪时，付宇在旁边瞧着，这眉头皱紧，就一直没松开过。 他已经在努力克制自己了，尽量不要在杨鸣烹饪时指手画脚。 杨鸣的烹饪基础非常扎实，而且对于一些菜肴的烹饪有着非常独到的见解。 但是，这些都不能掩盖住他过于粗犷的烹饪方式。 杨鸣在炒菜时，非常不拘小节，对于菜肴烹饪时的一些细节处理也不是很在意。 好在他火候掌控技能水平不错，又掌勺多年，经验丰富，这才能控制住菜肴的烹饪口味。 原本这样的操作对于烹饪而言，也算不上什么大毛病。 毕竟无论过程什么样，只要最终完成的菜品色香味俱全就没问题。 不过，虽然心里明白这件事情，但让付宇眼睁睁看着一堆混乱的绿线不断的跳动，以及对话框中不停弹出的提示信息，这对于他而言，简直是一种折磨。 好在这道酸辣汤烹饪起来速度很快，几乎是热水翻开了花，就差不多可以出锅了。 做完简单的摆盘，酸辣汤很快被服务员端去了餐桌。 杨鸣完成了烹饪，还有些感慨，转头对付宇说道：“这道酸辣汤，还真是正经有些年没做过了。” 他自从跟着过来了首都，就再没喝过这道汤。 现在闻着这酸辣咸香的滋味，竟然还有些怀念。 付宇以前在千里马时，倒是经常能喝着，主要是跟着赵猛去吃宵夜的时候，一般最后上桌的就是这一碗汤，喝着特别醒酒解腻。 之前没做的时候，也想不起来，现在满后厨飘着这股味道，顿时不少人都被勾的胃口大开。 杨鸣瞧见了，爽快说道：“既然大家都馋这一口了，那干脆今天午饭就加一锅酸辣汤！” 大伙顿时纷纷叫好。 后厨里不少人都是当年从总店那边调过来的，提到老家的吃食，顿时起了乡愁。 他们这边正热络讨论着家乡的特色吃食，之前那位服务员又急匆匆进了后厨。 “杨厨，顾客说刚才后厨这边做的酸辣汤不地道，正跟孙姐吵吵呢，你能不能过去帮着瞧一眼？” 杨鸣一听，顿时脸色一变，不地道？ 他不悦道：“这原本就不是档口供应的菜式，好心好意帮着做了，现在又说不地道，他想吃地道的，怎么不去专门做这道汤的馆子啊？” 杨鸣随手扯过抹布，擦了擦手，忿忿抱怨了一句。 服务员见杨鸣不高兴，赶忙解释道：“用餐那位顾客喝了好多的酒，孙姐之前就担心这人再喝就该醉了，结果劝了几句也没用，现在这人看着已经有些喝多了。他扯着嗓子在那儿耍酒疯，孙姐怕真闹起来了，压不住，让我赶紧过来后厨这边找你，看看能不能帮着去把人给劝走。” 说完，又提醒道：“旁边那一桌电视台的顾客点了菜，正在等待用餐呢。” 顾客吃饭喝醉了，这是常有的事情，但前提是有朋友或者家人陪同。 现在这位顾客是自己一个人来的，又喝多了，一会儿怎么安置这人啊？ 正常情况下，可以联系活动中心的人帮忙处理这个情况。 可有电视台的人在，还是尽量减少注意力比较好。 杨鸣马上说道：“行，我现在就过去。” 说完，又想到，顾客已经醉了，这醉鬼可不好打交道，自己一个人真不一定能整动。 于是又转头对付宇说道：“付厨，你跟我一起过去吧！” 付宇手头的活也都忙完了，二话没说，跟着杨鸣去了用餐区。(本章完) . 第1175章 胡搅蛮缠 付宇跟着杨鸣到了用餐区，就见顾客已经仰头靠在椅子上，脸色酡红，桌子上摆着几个空酒瓶，面前那碗热气腾腾的酸辣汤，几乎没有动过。 看到杨鸣和付宇过来了，孙立华明显如释重负。 这位顾客开始的时候其实还好，喝多了，倒也没怎么闹人，只是自己往那一坐，对着一大桌子菜，也不说话，就在那儿坐着不动地方。 要不是到了顾客过来用餐的时间，孙立华也没打算把人请走。 但后来不行了，已经开始有顾客陆续过来点餐了。 尤其是旁边隔着一桌的位置，那几位顾客入坐时，旁边椅子上放的就是录像设备，身上还都带着工牌，一看就是电视台过来采访的工作人员。 这万一要是闹出什么事情，可不好交代。 孙立华上前去沟通，没想到顾客借着酒意闹着要点菜。 这也不是什么难解决的事情。 后厨这边做了送过来，结果这位顾客尝了一口，就嚷嚷着后厨做的不行，不地道，糊弄人。 现在刚开始到了用餐时间，美食区这边陆续有顾客过来。 人虽然不多，但照着这样闹下去，一会儿指不定得怎么样。 孙立华心里担忧，这才叫着服务员赶忙过去后厨找人来帮忙。 “情况怎么样？”杨鸣小声问道。 孙立华连忙说道：“这人是有点喝多了，之前还行，没怎么闹腾，现在喝了酸辣汤，非说咱们档口做的不行，在那儿直嚷嚷，我实在是劝不住了。叫保安的话，影响不太好，我想着要不还是把人先想办法送去活动中心休息室吧。” 杨鸣点点头：“行，先看看情况，要是没问题，我们就把人扶走。” 付宇跟在旁边，看着杨鸣处理。 在档口这边，后厨是李东序负责管理，他人不在，则是由杨鸣全权负责。 付宇一个过来进修的人员，凡事听吩咐办事儿就行了。 这方面，付宇掂量的很清楚。 杨鸣凑上前，温声询问道：“先生，您感觉怎么样？我是福成醇的厨师，活动中心这边有专门的休息室，我扶你过去可以吗？” 顾客原本安安静静的仰头靠在椅子上，听到这句话，突然猛的坐直身子，瞪大眼睛直勾勾的盯着杨鸣：“不可以！” 顿时杨鸣愣住了！ 这是还清醒着吗？ 看样子不像喝醉了啊？ 杨鸣心里一松，关心问道：“您现在感觉怎么样？这酒还是别喝了，我看着您这状态应该也喝的差不多了。” 顾客看了一眼杨鸣，直接伸手端起桌子上的酒杯，里面还有小半杯白酒，他举起来就往嘴边凑。 顾客动作太快，杨鸣一时间没反应过来。 付宇赶忙上前一步，伸手拦住顾客的动作。 顾客被拦住了酒，顿时激动起来，伸手隔空指向付宇，眼眶瞬间更红了：“你，你凭什么拦着不让我喝！我是过来用餐的，我消费了，我想干嘛就干嘛！这一桌菜都是我点的，我爱怎么吃怎么吃，这酒也是我买的，我想怎么喝就怎么喝！” 这话说的没毛病。 可问题是，这顾客状态瞧着确实是有点喝多了。 谁能保证他再这么继续喝下去，会不会真的闹出什么事情来。 顾客状态确实不太好，酒意上头的情况下，说话有些控制不住嗓门。 “我要退菜！这做的什么酸辣汤，一点都不正宗，你们这不是糊弄人吗？我要喝酸辣汤，你是厨师？你这汤是怎么做的？” 杨鸣连忙说道：“酸辣汤原本也不是我们档口供应的菜肴，是因为你要求点餐，我们后厨这边帮忙做的！” “退菜！这什么玩应儿！这是酸辣汤吗？跟刷锅水似的！偷工减料，正宗的酸辣汤是这样的吗？糊弄人！”顾客红着眼睛，扯着嗓子争辩，一看这状态就不是很清醒。 付宇站在旁边听着，顿时皱眉，顾客这样子看着像是喝多了，但说话还挺有理有据的！ 八成是借酒闹事吧？ 眼瞧着杨鸣还要跟顾客争辩，付宇赶忙上前一步，说道：“您现在对我们这边的不满意，主要就是这道酸辣汤做的不符合您的口味，是吗？” 隔了一桌的电视台工作人员，已经开始留意着这边的动静了。 这要是真闹起来了，顾客再借着耍酒疯闹事，到时候肯定很难控制住！ 付宇现在有点摸不清顾客的具体情况和想法，而杨鸣的沟通明显也没什么作用。 他觉得想要处理好这件事情，首先要弄清楚顾客究竟想要干什么。 他们这边能满足尽量满足，实在满足不了，好歹有个方向。 尤其是旁边隔了一桌，还坐着电视台的人，现在菜没上桌，这几个人正伸头瞧着这边的动静。 付宇丝毫不怀疑，只要他们这边应对不当，电视台那一桌，立马就能架起来摄像机给他们拍个现场实况记录。 顾客的注意力转移到付宇的身上，他看着眼前这个长相英俊的厨师，点头：“对，没错！” 付宇连忙说道：“因为我们档口确实不供应这道汤品，不过，后厨这边做的酸辣汤是我们老家那边的地道方法，可能各地的口味和做法有些区别。您喝过的汤跟我们后厨做的有什么区别吗？” 付宇说完，盯着顾客的头顶。 结果还没等顾客的想法投映出来，这人突然情绪有些崩溃，红着眼圈，摇了摇头：“我就是想吃一口我老家那边的酸辣汤，我想回家！呜呜” “我出来工作了三年，就回家过一次，我爸和我妈这么大岁数了，还在外面辛苦挣钱供着我，这一次.这一次的展示会，我原本可以晋升的！” “我天天加班研究设计，我一晚上就睡三个小时，我熬了这么长时间，光是设计稿我就反复改了不下二十次，这都是我的心血啊！” “我拼了这么久，就为了今天做展示，结果他们把我给开出了团队，剽窃了我的成果我想回家，我想家了，我都快两年多没吃过一口家里的饭了，我现在胃里难受，我就想喝酸辣汤。” 付宇愣住了，这怎么还突然诉苦上了。 而正一直关注着这边的那一桌电视台人员，则明显被吸引了注意力。 顾客醉酒，说话时，嗓门挺大，刚才这一番话说的情绪激动，周围人都听的清清楚楚。 顾客说着说着，提到想家这件事情，一下子就哭了，张大嘴巴嚎啕大哭。 他这动静太大了，根本劝不住。 电视台那一桌有个中年女人起身走了过来，询问道：“怎么了？有什么需要帮助的吗？” 顾客伤心的不行，嚎啕哭了几声，哽咽道：“我就想喝一碗家乡的酸辣汤，我的研究成果都被抢了，我什么都没有了，我都没有脸回家见我爸妈，现在连想喝一碗正宗的酸辣汤，我都喝不着你能帮帮我吗？我求求你们了，帮帮我，我胃里难受，我想喝酸辣汤。” 付宇一时间不知道该说什么。 这个时候，电视台的那位看上去很有身份的中年女人，皱眉问道：“这位先生，您是隶属于哪个科技展示团队的？这件事情能详细说一下吗？” 听见有人询问自己的团队，顾客一时间哭的更伤心了。 没有感受到绝望，谁会没事闲的借酒浇愁呢？ 孙立华在旁边贴心的为顾客递上纸巾。 顾客胡乱在脸上擦抹两下，颤着声音说道：：“我，我是高新科技团队的小组成员，这一次做为展示的机器人是我研发的，从设计图稿到编程制作，全部是我一点点做出来的，可是我我被同组的组长剽窃了作品，还被他从活动小组撵了出来.我整整耗费了两年多的心血，最后只换到了这几张餐票。” “他们让我滚蛋，否则就要让我以后在圈子里都混不下去，明明是他们占用了我的作品，我真的是走投无路了！” 付宇愣住了，这事还真不是他能解决的。 电视台的工作人员听着顾客说完，有些叹息：“这件事儿，光靠你口述没用，具体的还需要提供证据，如果你能保证你说的都是事实，我们这边倒是可以派人去了解，去曝光，这件事情真的属实的话，我们会认真处理。” “不过，你现在的这个状态，我觉得不太适合沟通，这样吧，我给你留个联系方式，你有需要的话，等状态调整好了，可以随时联系我。” 听见认真处理四个字，顾客一下子又哭了，哽咽的流泪。 自己付出了两年心血，结果连展示台都没能上去，被撵走时，兜里只剩下之前特意兑换的餐券，想着活动结束后，请全组人员吃顿大餐，好好庆祝一下。 借酒消愁愁更愁。 他这是实在没办法了，才只能颓然的过来，报复性的将唯一剩下的餐票全花光了，好像这样就能让自己好受一点一样。 这种自欺欺人的做法，非但没能安慰到自己，反而让他更加崩溃了。 顾客没想到，在自己最为无助的时候，竟然还有人愿意帮他一把。 对方递了名片过来，顾客眯着眼睛看清楚上面的字。 首都电视台！ 顾客顿时瞪大眼睛，激动的说不出话来。 电话台的工作人员看着他，说道：“这位先生，等你状态好些了，可以同我联系，如果确定一切属实，我们会尽快和领导联系，看看能不能介入这件事情，为你寻求公道！” 到底是专业搞媒体的，中年女人很有本事，安抚一番之后，顾客情绪也稳定了。 他想像现在这样借着酒精麻痹自己吗？ 当然不想！ 他只是走投无路了，实在没有办法，这才绝望的过来点了一桌菜，想要一醉方休。 而刚才是真的有点上头了，心里头委屈的不行。 可能人在特别委屈的时候，都会有点想家。 他喝的胃里难受，就特别想尝一口老家那边的地道酸辣汤。 电视台工作人员聚餐的那一桌，已经开始有烹饪好的菜肴送过来了。 中年女人回去吃饭。 付宇和杨鸣看着坐在餐桌前，情绪好不容易稳定下来的顾客。 如果他刚才说的都是事实，那这人确实有点惨。 自己的劳动成果被别人给剽窃了，整整两年的辛苦打了水漂，换成谁都很难接受这个结果。 刚才被电视台的工作人员这么一劝说，顾客的酒意消散了几分。 其实他根本没对这件事情报以期待，活动小组的组长，家里背景深厚，根本不是他这种草根阶层能抵抗的。 不过，刚才这么大哭了一场，他是真的觉得心里的苦闷消散了一些。 至少不像之前那样，觉得生活彻底无望。 他喝了不少的酒，胃里不太舒服，刚才又嚎哭了一场，连嗓子都有些难受。 情绪低落的时候，心里的渴求就会被无限放大。 他看着面前摆着的一道道美食，心心念念的还是那一口记忆中的味道。 顾客转头看着围站在餐桌边的厨师，歉意道：“很抱歉，我刚才情绪有些失控了。” 听到这话，在场的几人顿时齐齐松了一口气。 顾客这是彻底醒酒了。 杨鸣马上说道：“没关系，都能理解。” 顾客突然说道：“我现在胃里真是有些难受，特别想喝酸辣汤，能不能麻烦你们帮我做一份？” 杨鸣脸上如释重负的笑容还没等绽开呢，听到这话，顿时垮了脸。 不是！ 这怎么还没完了呢！ 他认真说道：“先生，我们后厨这边已经为您做了一份酸辣汤，这道汤确实不是我们档口供应的菜肴，我这是因为想要满足您的要求，这才破格帮忙烹饪的，在我们老家那边，酸辣汤就是这样做的，其他的做法，我是真不会！” 顾客却执着道：“我真的特别想喝一口地道的酸辣汤.” 杨鸣在这儿墨迹了半天，虽然也觉得顾客的经历很值得同情，但这也不是对方在档口这儿胡搅蛮缠的理由。 杨鸣由衷说道：“这位先生，我所知道的酸辣汤，就是这样做的，吃起来酸、辣、咸、鲜、香俱全。那你能说一下地道的酸辣汤跟我做的有什么区别吗？”(本章完) . 第1176章 这叫什么事儿啊 顾客刚才情绪起伏太大，导致喝了几瓶啤酒就有点醉了。 现在多少冷静了一些，但依然有些酒意上头。 他听到询问，皱眉说道：“酸辣汤就是酸辣汤，味道就不是这样的，而且正宗的酸辣汤里面应该是有丸子的，你这里面清汤寡水的，什么都捞不起来，喝着倒是又酸又辣的，但少了里面的嚼头，这感觉就差多了！” 杨鸣都听愣住了！ 酸辣汤什么时候里面有丸子了？ “丸子？酸辣汤里放肉丸子吗？”杨鸣看着顾客，心说这跟自己吃过见过的菜肴也差的太多了。 顾客却是认真的点点头：“当然要有丸子了！吃着很劲道，特别鲜，一般的海鲜馆子里都有，一大碗浓汤，里面还有配菜，喝起来酸辣开胃，配着丸子，那滋味” 就在顾客边回忆边说话的时候，付宇则是迅速盯着对方的头顶，看着上面逐渐变得清晰的彩色画面。 满满的一大海碗浓汤，面汤上漂浮颜色鲜艳的各种配菜。 画面质感非常清晰，付宇可以精准的分辨出汤面上漂浮着的配菜都是些什么。 切成细丝的胡萝卜、香菇、豆皮、木耳，火腿肠. 而那圆滚滚的小肉丸子，颜色嫩白，一看就不是红肉做的，应该是用的鱼肉。 这是鱼肉丸子汤？ 顾客说是酸辣口味的，但成品的菜肴却是奶白的汤色，一点辣椒也没有，那就是用的胡椒粉调出的辣味。 或许顾客说的酸辣汤，其实是酸辣鱼丸汤？ 付宇看着这张顾客记忆图，脑子里突然闪现出一个念头。 他当初在教学实践课堂中学习全鱼宴时，就做过这道汤。 刚才只一眼瞧着，除了用的汤碗不一样，无论是里面的配菜，还是整道汤的颜色和样子，都非常接近酸辣鱼丸汤。 要真是这样的话，那杨鸣做的这碗酸辣汤，还真是一点也没搭上边。 虽然都叫酸辣汤，但味道上的差别可不是一星半点。 付宇琢磨着，顾客说的这道汤，八成就是全鱼宴中的酸辣鱼丸汤。 而杨鸣则是听的一头雾水。 一大碗浓汤，里面有着丰富的配菜，还要有丸子，味道是酸辣的。 那是酸辣丸子汤吧？ 还酸辣汤！ 这压根就不是同一种东西好吧？ 不过，虽然心里想着，应该是顾客报错了菜名，但杨鸣也没打算再帮忙重新做一碗。 眼前这位顾客虽然经历挺坎坷，确实值得同情。 可有句话说的也很有道理，可怜之人必有可恨之处。 他在工作上遇到了委屈，却来档口这边为难这里的服务人员。 这事办的也不地道。 但凡换个地方，他敢这样借酒装疯吗？ 也就是在他们这样的服务档口耍一耍威风。 杨鸣听着顾客描述完酸辣汤的口味，这才说道：“很抱歉，后厨这边恐怕做不出您说的这道酸辣汤。” 顾客一听，顿时沉默了，也不吃东西，也不离开，就坐在那儿一动不动的发呆。 整个人的状态看上去差极了。 孙立华眼瞧着这是又要谈崩了，赶忙上前，尽量柔声劝道：“先生，您看，刚才那位电视台的工作人员说了，等您的状态好些，就可以联系她，万一事情会有转机呢？” 说完，她转头对着付宇使了个眼色。 这也是没办法了，相比于压着火气，说话横冲直撞的杨鸣，付宇明显更靠谱，也更理智一些。 付宇秒懂，配合着说道：“没错，活动中心这边就有临时休息室，我可以带着您过去那边，等您心情平复了，就可以找媒体这边帮忙。她们可是首都电视台的工作人员，要是真能帮您一把，还是挺有胜算的！” 男顾客却是自嘲的一笑：“胜算？什么胜算？我发明的产品已经被他们拿去做展销了！还有我什么事儿？我这人活的真是太失败了，我现在也不图什么公平了，我就想喝一碗酸辣汤！” 孙立华有些无奈，这叫什么事儿啊！ 她耐着性子解释道：“主要是我们这边确实没有这道汤，厨师刚才完全是好心帮着做了一碗过来，可您尝了，说不地道，想喝的不是这个。后厨这边也没办法了，您要是实在想喝，或许可以等用完餐，去别的地方点一道尝尝。” 顾客一听这话，顿时急了，可能是情绪大起大落间，酒意重新上头，这人眼看着说话都有点大舌头了。 “我不走！连你们也想撵我？” 顾客将一腔的委屈绝望，全部发泄在了眼前这些因为工作受限，不得不殷切提供服务的档口工作人员身上。 作为顾客，作为消费者，他有权在这里享受到一切至高无上的服务待遇。 而这些，正是他此时最为需要的，可以恰到好处的安抚他严重受挫，在工作中碰壁后绝望又困苦的心情。 明明自己在职场中被打击到精神崩溃，可此时对于这些因为工作要求不得不牵就着自己的服务人员，顾客全然忘了什么叫做己所不欲勿施于人。 而正相反，这种被人无限包容的感觉，让他产生了一种非常扭曲的心里舒适感。 他甚至看着面前努力同自己沟通的服务人员，斩钉截铁的说道：“我是顾客，是消费者，我今天就要喝一碗酸辣汤，喝不着，我还就在这儿坐着不走了！” 杨鸣一听，彻底恼了，刚要说话，就被付宇拉住了胳膊。 付宇说道：“先生，活动中心这边的美食区，用餐只收餐票，您刚才点的一桌菜，已经将所有的餐票都用光了。后厨这边已经免费为您做了一道酸辣汤，现在您又要求我们再做一份.” 听到这话，顾客一愣，明显才意识到，自己已经没有继续消费的权利了。 他顿时有些恼羞成怒，这个时候，就听到面前这位长相非常出众的年轻男厨师继续说道：“您的这个要求，我们可以满足，也愿意再赠送您一道汤品，但我们也希望，您能理解我们工作的难处。” “这一次烹饪的酸辣汤，我们会尽量按照您的要求去烹饪，但因为不是我们档口供应的菜品，也确实不了解您曾经品尝过最正宗的做法是什么样的，所以在味道上并不能保证完全符合您的要求。” “如果您能接受这一点的话，现在后厨这边就可以马上为您进行烹饪。” 付宇一番话说完，顾客想都没想的说道：“行，我不是想要找麻烦，真的只是有些想家了，胃里也不舒服，想喝一口酸辣汤。” 或许是自己的要求获得了满足的信号，顾客的心情明显平复下来。 又或许是闹了这么一场，他终于恢复了一些理智，也意识到自己的做法确实有些胡搅蛮缠了。 这一次，顾客的态度很好，主动保证，只要再帮着做一份酸辣汤，哪怕味道有些差别，他也会吃完就离开，绝对不会继续留下给档口这边添麻烦。 言尽于此，该说的都说了，能做的也都答应了。 付宇觉得事情算是解决了一半，剩下的只要再去重新做一份酸辣汤就可以了。 孙立华见状，顿时长舒了一口气。 在她看来，这样的处理结果已经算是非常不错了。 只要顾客肯主动离开，简直就是谢天谢地。 而杨鸣则是听付宇说完，顿时急了！ 他想上前阻拦，却被付宇暗中拽了下胳膊，示意他不要轻举妄动。 杨鸣听着付宇三言两语应下顾客要求，顿时又急又气。 但付宇这边已经答应下来了，他再多说也没用。 等回到后厨，杨鸣这才忍不住抱怨：“付厨，你答应他干嘛！这人摆明了是在那儿耍臭无赖呢！我长这么大，从来没听说过酸辣汤里还要加肉丸子的，那还是酸辣汤吗？干脆直接点酸辣丸子汤得了！” 酸辣丸子汤用的是鲜猪肉和馅儿捏的肉丸子，无论是烹饪方面，还是调汤的手法，都和酸辣汤完全不同。 虽然都是酸辣口味，但其实差别非常大。 后厨众人早都听闻前厅出了事儿，现在见杨鸣和付宇回来了，赶忙转头看过去。 杨鸣愤愤不平：“我跟你说，对待这种人，善心没用！你信不信，等一会儿你做好了汤送过去，他指不定还得整出什么幺蛾子！” 王海威正忙着烹饪，听到这话，忍不住转头问道：“怎么了？到底出什么事儿了？” 这时候，杨智超几人也围了过来，看着杨鸣和付宇。 付宇叹了口气，这才说道：“点餐的顾客是过来参加科技展示会的，结果他的作品被同组人员给剽窃了，还被撵出了活动小组。” “他没机会参加活动了，就带着美食中心这边的餐票点了一桌菜，还要了几瓶酒，结果喝多了。” “可能是心里难受，又有点想家，就借着酒劲儿非得让后厨这边给做一道家乡那边的酸辣汤。” “刚才杨厨做的他说味道不对，说正宗的做法，里面应该加肉丸子，让咱们再帮着重新做一份。” “还说吃不上这碗汤，就不走了” 付宇说完之后，整个后厨内都气愤不已！ 王海威忍不住吐槽：“这什么人啊！他自己倒霉遇到这样的事情，就把气撒在无辜的人身上？” 其他人也纷纷抱怨。 “太缺德了！” “活该他的成果被人抢走，什么人啊！” “他也就敢在咱们这样的档口耍耍威风，换个地方他敢吗？” “他不敢，他要是敢的话，能被人把研究成果给抢走吗？” “对，没错！” 听着大伙义愤填膺的议论。 付宇安抚道：“刚才我跟他商量的时候，电视台那一桌的人也关注着这边的动静，顾客亲口答应的，再做一份，如果味道还是不行，那他也会主动离开。” “有了这句承诺，到时候他再借着酒劲儿闹事，咱们就可以直接叫保安过来处理了。” 杨鸣眼睛一亮，这才后知后觉反应过来，付宇此番安排原来别有用意。 确实，用餐区那伙人刚才可是自我介绍了，人家是首都电视台的工作人员。 有他们这些知名媒体人作证，也就不用担心事情闹大后不好澄清了。 原来付宇是打着这个主意，别说，这样的处理方法还真挺不错。 否则面对这样的醉鬼，想要讲理是不可能的，到时候真闹起来，受影响的肯定还是自家档口。 服务行业就是这样的，口碑比什么都重要，很多时候，宁愿自己吃点亏，大事化小，小事化了。 付宇的做法非常好，有效避免了争端的发生。 想到这里，杨鸣心里头那点怒气顿时消散了几分，等冷静下来，他不由关心问道：“你会做他说的那种酸辣汤吗？我是真的不会了，从小到大就吃过这一种。” 付宇半真半假道：“我还真会做带丸子的酸辣汤，只不过捏丸子时，用的是鱼肉混了猪肉做的，不过究竟是不是顾客想尝的味道，就不敢保证了。” 到了这会儿，杨鸣心态彻底放平了，无所谓道：“没事儿，反正咱们也算是仁至义尽了，他爱吃就吃，不吃拉到！” 说完，杨鸣对着付宇笑笑：“那这道汤就交给你做吧，我先去接单。” 这会儿眼看着前厅那边开始陆续有点餐单送过来了。 付宇点点头，转头叫来杨智超去张罗备菜，趁着这段时间，也跟过去拿了一张小席面的点餐单。 只不过是一道酸辣鱼丸汤，不算什么难烹饪的菜肴，再另外接单对他而言也不是什么难事。 付宇之前在教学实践课堂里曾反复烹饪过这道汤，当时尝着味道确实酸辣开胃，口感极佳。 不过，在烹饪前，付宇还特意翻看了一下经典老味道食谱。 这一查，心中顿时大定。 食谱上面的酸辣鱼丸汤，基本上跟顾客刚才记忆中浮现的菜肴一样。 就连用的配菜，都同付宇在教学实践课堂上使用的没有任何出入。 他几乎可以肯定，顾客说的那道酸辣汤，其实就是酸辣鱼丸汤。 或许是因为地域的问题，所以叫法不同。(本章完) . 第1177章 拌馅超级厉害 全鱼宴的烹饪学习，已经过去了大半年的时间。 付宇横刀从鱼尾部贴紧鱼脊骨向头部切割至鱼鳃处，纵切一刀。 只这一步操作，就将他在教学实践课堂中循环往复的烹饪记忆全部唤醒。 他几乎没有思考，完全是凭借着肢体的动作记忆，迅速翻过鱼身，用同样的方法片下另一片鱼肉。 教学实践课堂的培训堪称魔鬼式学习模式，每一步的烹饪操作，都是通过无数次的反复实操，慢慢总结经验，掌握窍门，再逐渐熟练演变成自己的操作技能。 付宇之前一直觉得课堂中的学习很痛苦，现在却越来越深刻理解了什么叫做吃得苦中苦，方为人上人！ 就像是现在，哪怕他已经足足有半年多没有烹饪过这道汤品，但现在只要操刀，就能迅速而娴熟的开始进行烹饪操作。 他摘去两片鱼肉上的鱼内脏，冲洗干净。 鱼皮向内，对折鱼肉，从中间手撕下鱼皮，将鱼肉剁成肉泥。 剁完鱼肉，付宇又剁了一些猪肉馅儿，福成醇以烹饪江鱼为主，鱼肉烹饪讲究现吃现杀，而猪肉则几乎不怎么使用。 两种肉类都没有备好的肉馅儿，想要使用，只能自己现剁。 付宇在剁馅儿时，用的是习惯的直刀，上下落刀，明明是很普通的刀工操作，但付宇做起来却让人看着有种眼花缭乱的感觉。 速度太快了，而且菜刀也异常锋利，剁馅儿是一件特别费力的事情，可是付宇做起来，却轻松又自在。 福成醇这边跟千里马后厨一样，所有的丸子馅料都是人工剁。 这样虽然费时又费力，但用机器搅碎的肉馅口感肯定没有刀剁的好吃。 而剁肉其实方法很多，后厨里最正规的切肉方法，其实都是先用菜刀斜45度角把肉切成片状，而且不能够把肉片切断了，也就是不能把肉切透了。 然后把整块肉翻过一面，用同样的方法，45度角把肉切成片，一样的不能把肉给切断了。切好之后就是这个样子了，然后用刀呈90度垂直的把肉切一遍，同样的不能够把肉完全切断了。 最后切把肉也翻一面，这个时候就可以垂直90度的用刀把肉切断开了，你会发现这样切开的肉已经很碎，基本上已经接近肉馅了。 付宇却习惯垂直切肉，从起刀，到最后的剁制肉粒，都是直来直去的下刀。 等切好之后，他还会顺便用刀在肉上面刮一遍。 而且他在剁制的过程中，还会用手捞一点水撒肉馅上面开始剁肉。 这时候，再剁肉时，就会很明显觉得肉馅阻力没那么大，剁出来的肉馅也会非常的细腻。 付宇在烹饪时，杨智超一直跟在旁边，随时准备搭手帮忙。 他离的近，能仔细观摩付宇的所有烹饪操作细节。 可也正是这样，杨智超在看到付宇做剁制时，才会一直处于一种精神高度紧绷的状态。 不是因为紧张，而是眼前的操作实在太完美了。 要真让他具体说出完美在哪儿？ 杨智超还真是总结不出来，但就是觉得同样都是剁馅，付宇做的就是比其他人更快，更好，更利索。 付宇迅速剁完猪肉和鱼肉两种馅。 鱼肉洁白，猪肉鲜红，剁碎后，颜色更是对比鲜明。 付宇却没有马上继续下一步烹饪操作。 看到他停下动作，杨智超好奇问道：“付厨，怎么了？” 付宇随口说道：“这酸辣汤里的肉丸子，应该是纯白色的，但里面又混了猪肉，我在想，怎么才能将两种馅混合剁在一起，却又能将颜色区分开。” 杨智超想都没想的说道：“那肯定不可能啊！” 这猪肉和鱼肉剁在一起，那都混一块儿，哪还能保证颜色区分！ 付宇也在琢磨这件事情，不过，他考虑的是要不要提升一下馅料拌制技能。 他现在的技能等级是高级。 之前在教学实践课堂中，这道鱼丸在剁制时，就是两种馅料混在一起剁制。 细腻度肯定没问题，惟独这颜色上。 虽然猪肉占比少，以鱼肉为主，但做成的丸子，也是混杂着些许红色，还有最后加入的葱花，全夹带点绿色。 可刚才他看到顾客记忆中的酸辣汤，里面漂浮着的肉丸子确实是纯白色的。 做这道汤，适量添加猪肉馅，可以锦上添花，口感更为香醇。 顾客想吃正宗的酸辣汤，里面要有丰富的肉丸子。 而这种做法，则是最地道的。 付宇向来对于烹饪非常认真，既然做，就要做到最好。 其实鱼肉丸子在制作时，不加猪肉也可以，但传统的做法，却是一定要有猪肉，这样才够弹，鲜味足够浓厚。 杨智超觉得想要让鱼肉馅和猪肉馅完整分开，唯一的办法，就是分开剁制，最后直接按在一起，别混合搅拌就可以了。 但付宇明显并不想这样做。 这个时间，正是后厨开始忙碌的时间。 杨鸣接了单，吩咐小工去备菜后，迅速将蒸制和炖煮类的菜肴进行前期烹饪，直接上灶。 帮厨负责盯着火候，他则趁机赶忙过来瞧一眼付宇这边的烹饪情况。 杨鸣是真的好奇，付宇准备如何做这道酸辣汤。 他之前做的那一碗汤，是真的很用心。 不说是味道，就是配菜的选用上，也都丝毫没有偷工减料。 自己烹饪的汤品被顾客一句话就给否定了，这让他如何甘心！ 结果凑到付宇厨台前，伸头一瞧，就见菜板上肉馅都剁好了，付宇却没有继续操作，而是对着两堆肉馅在那儿出神。 杨鸣问道：“怎么了这是？琢磨什么呢？” 付宇解释道：“我想将这两种馅剁在一起，但最好能将颜色区分开。” 杨鸣一听，顿时说道：“剁在一起不可能，如果分开剁制，捏丸子的时候再合到一块，那还差不多。” “我懂你的意思，你是想把猪肉和鱼肉混在一起剁制，这样可以让肉馅更细腻，但放到一起后，都成肉泥了，怎么可能将颜色分开。” “唯一的办法，就是分开剁制，猪肉韧性大，需要多剁一会儿，鱼肉少剁一会儿，搅拌的时候分开操作，最后再混到一起捏成丸子，颜色上想怎么控制都行。” “还可以做成夹馅的那种，也挺有特色。” 杨鸣作为掌勺厨师，在这方面懂的比较多。 “猪肉和鱼肉的纹理本身也不一样，想要不融合在一起剁制，其实很难把握肉质的细碎程度。” “我看这肉馅的备量，猪肉比例这么少，就算混在一起，也不会对最后的成品颜色有太大影响。” 杨鸣自己说完，都觉得想要分离开两种肉馅的颜色，实在太难了。 保证了肉丸的颜色，就不能保证完美的口感。 而且，杨鸣有点不太理解，为什么付宇要执着于将鱼肉和猪肉进行颜色分离。 一半红色，一半白色，特别好看吗？ 想到这里，杨鸣的关注重点不知不觉从如何处理肉馅，变成了两种肉馅的混合程度问题。 杨智超站在旁边围观，对于这件事情半点也插不上话。 他听着杨鸣说的，觉得非常有道理。 也开始跟着思考，这件事情应该怎么办？ 做成夹馅的肉丸子，其实也挺好的，吃着很有新意。 杨鸣兀自沉思，结果越想，越觉得困难，好半天都没能产生一个清晰的想法。 这个时候，付宇突然说道：“杨厨，我觉得你说的很有道理，其实两种肉馅混合在一起的目的，就是为了提升口感。” 付宇的话，打破了这一刻的静默！ 杨鸣和杨智超齐齐转头看向付宇。 付宇说道：“猪肉和鱼肉本身的纹理不同，韧劲儿也不一样，只要能控制好剁制的时间和力度，其实是可以达到混合在一起的口感程度。” 杨智超一脸茫然，这话里的每一个字他都认识，不过组合在一起，就有点听不懂了。 什么叫将鱼肉和猪肉分开剁制，却要将肉馅的口感达到混在一起的状态？ 搅拌在一起和分开，那能是一回事儿吗？ 杨鸣则是看着付宇，满是疑惑。 这话说的是不是有点太过了？ 不说是肉馅，就是食材，混在一起时的口感，和分开时的口感，那肯定也是不一样的。 他也知道，想要控制肉丸的颜色，那么只能分开剁制后，再进行捏制到一处，这样可以随心所欲的去控制肉丸的颜色分配。 可问题是，这肉馅得怎么剁？ 这要是把两种肉分开之后，绝对不是普通混合剁制那么简单的事情。 猪肉馅需要达到多碎的程度？ 鱼肉馅的对应比例是多少？ 杨鸣刚才说的时候，觉得自己的想法是唯一的解决途径。 现在仔细一想，才发现，哪怕是想的再明白，真想要实操，其实难度非常大。 “我应该可以试一下！” 付宇向来果断，打定主意的下一刻，就直接开始实施。 杨鸣眼瞧着付宇先是直接将两种肉馅分别抿在刀面上，观察剁制状态，随后迅速开始继续剁制猪肉馅儿，而且是剁一圈，再检查，反复多次。 这要是但凡换个人，杨鸣肯定会抱持着质疑的态度去阻拦劝说。 但现在是付宇掌勺，杨鸣立马感觉心里稳了几分。 毕竟，付宇自从过来进修之后，前前后后也经历了不少的事情，基本上，只要他说能做，会做，那就肯定可以完美的搞定。 一时间，杨鸣专注的盯着付宇剁馅，目光中多了几分重视。 人就是这样，人微言轻，如果你要是做过什么成绩，自然别人会对你刮目相看！ “付厨，你真觉得可以完成两种馅料分开剁制的操作？”杨鸣忍不住问道。 既然付宇说可以试试，那应该就不会是无的放矢。 付宇重新检查了一下猪肉馅的剁制情况，说道：“通过细腻度去增进肉馅的口感，这个做法，我觉得非常可行，如果将两种肉馅混合，其实最终的目的也是调和两种肉馅的口感。” 杨鸣的建议很有建设性，付宇听了以后，也是经过思考，才做了决定。 杨鸣对付宇的烹饪水平还算多少有些了解，但此时突然发现，自己似乎根本不像想象的那样了解付宇。 他下意识看了眼站在旁边，每天跟在付宇手底下帮厨的杨智超，在一阵咣咣的剁馅声音中，凑近询问道：“付厨的刀工很厉害吧？” 杨智超果断点头：“嗯，超级厉害！” 剁馅最关键的肯定是刀工。 杨鸣看着付宇动作迅速的剁着肉馅，莫名有种感觉，自己又要被秀一脸了！ 而付宇在反复剁制之后，对话框中的提示，总是无法精准的达到自己想要的标准。 他正想停下剁制，再次查看一下肉馅的程度。 杨鸣突然夸赞道：“付厨，我发现你剁馅的手法很特别啊！这样会更省力一些吧？” 付宇听到夸赞，这一次却没觉得不好意思，他的关注重点放在了杨鸣提到的剁馅手法上。 这让他猛然记起了一件事情。 虽然他的剁馅技能平平无奇，但是他有高级的拌馅技能在手啊！ 付宇心里一喜，果断兑换了技能提升奖励。 直接将高级的馅料拌制技能提升到了完美级！ 这项技能提升的奖励，付宇一开始觉得如果自己不是特别需要的话，就不要兑换了，现在看来，兑换了也挺不错。 反正他有信心，早晚将自己所有的烹饪技能都提升到完美级！ 付宇看了一眼个人属性栏上闪闪发光的【馅料拌制技能（完美级）】 顿时信心大增。 虽然剁馅的程度没能达到对话框的精确标准，但只要拌制的好，一样也能弥补口感上的劣势。 付宇心情大好，对着杨鸣笑笑：“对，这样剁馅的手法，会更省力一些，速度也能提高不少。” 杨鸣顿时点点头，他刚才观摩时就发现了，付宇在剁馅时下刀的角度非常清奇，估计肯定会有什么特殊的意义。 现在听付宇说完，立马茅塞顿开。 原来这种直刀剁馅的操作，还有这样的作用，以后倒是可以找机会尝试一下！(本章完) 第1178章 谁能想到 眼瞧着付宇一直在剁馅，杨鸣忍不住问道：“付厨，你这剁完之后，准备怎么办？” 付宇的目的是将两种肉馅的颜色区分开，现在一味的剁馅，看来关键操作应该在后面丸子制作的时候。 付宇微微一笑：“我仔细想了一下，想要最大限度的控制肉丸子颜色的比例，最好的办法，就是在拌馅时，直接进行颜色的调配！” 拌馅的时候？ 不是应该在捏制的时候吗？ 杨鸣心里一跳，越发确定了自己之前的想法，这小子又要装逼了！ 而杨智超却一头雾水，拌馅不就混在一起了吗，还怎么调配颜色？ 杨鸣实在好奇，忍不住问道：“拌馅时还能分开颜色吗？” 这时候，帮厨突然叫道：“杨厨，鱼蒸的差不多了！” 杨鸣一听，赶忙应道：“行，我马上过来。” 说完，又转头交待付宇：“一会儿你做拌制时，务必叫我一声！” 随着杨鸣话音刚落，付宇耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc杨鸣的任务，露一手精湛的拌馅操作，让他心服口服。任务完成奖励：随机】 又是随机奖励！ 不过，凭借着拌制完美级技能在手，付宇心态非常稳。 他分别进行两种肉质的馅料剁制，中间分次添加花椒水。 操作时，付宇无意间转头，就见杨智超正目不转睛的观摩自己烹饪。 于是，他随口指导道：“我这加的是花椒水，使用前，必须用温水浸泡才行。” 杨智超还真是第一次听说这个窍门，赶忙点点头，牢牢记住这一步操作。 付宇继续剁至两种肉馅均成肉茸细腻状，这时候再分别添加蛋清、盐、料酒、味精。 他开始顺时针搅拌上劲儿，最后添加小葱碎拌匀。 其实拌馅是件很简单的事情，只要将馅料搅拌均匀就行。 付宇将小葱碎加在了猪肉馅里，仔细着搅拌均匀。 之后就是将猪肉馅和鱼肉馅搅拌在一起，两种馅料在搅拌时，如何控制位置，是一个很精细的过程。 如果将鱼肉和猪肉馅进行有效的拌制，对接下来捏制丸子有效提供最佳的搅拌状态，是一件需要无比耐心的操作。 付宇的眼睛，对于两种馅料的搅拌比例，有着非常精准的判断。 搅拌时，动作也很果断。 原本想象中应该很难的操作，因为有了完美级的馅料拌制技能，反而要容易很多。 其实拌馅是一件很枯燥乏味的事情，需要顺时针不停的进行搅拌，直到所有的馅料都达到预期的标准。 付宇开始做搅拌时，就让杨智超去通知了杨鸣。 杨鸣那边手头有活，暂时离不开，于是只能时不时的瞄上一眼。 看着付宇埋头搅拌，杨智超则是伸头看着，尽可能的观察操作细节上有什么与众不同。 时间一分一秒流逝，付宇希望尽可能多的将两种馅料进行搅拌，保留混合肉馅的口感和颜色。 杨鸣之前的提议，付宇觉得挺好的，既然馅料在搅拌时，无法精准控制颜色的搭配，那么完全可以考虑直接做成包馅的肉丸子。 最外面裹一圈鱼肉馅，中间则混合着搅拌均匀的两种肉馅，这样肉丸子的外观就同顾客记忆中的一样了。 杨鸣那边心里惦记着观摩，听说付宇这边开始做拌馅了，赶忙临时调整好烹饪菜肴的顺序，等汤锅炖上了，赶忙过来看付宇是怎么操作的。 付宇做搅拌时，动作和其他人很不一样。 这个过程，杨鸣看的十分用心。 付宇也没有保留。 其实，付宇在做烹饪时，对于这些烹饪技能从来没有刻意保留过，甚至在做一些烹饪操作时，还会特意着重的给身边人讲解自己的操作细节处理，和对于这些操作的一些心得体会。 看着付宇动作麻利的做着馅料搅拌，杨鸣一时间竟然有些走神，因为明明是非常简单的操作，可付宇做起来却就是让人有一种非比寻常的感觉。 可偏偏无论他怎么仔细观察，也没能看出来这里面究竟有什么名堂。 付宇将两种馅料搅拌在一起，随后直接开始捏制丸子。 他做丸子的手艺，是完全照扒了刘雨侬的个人技能。 肉茸被他攥在手里，直接挤成大小一致的丸子投入水中。 付宇的动作太快，哪怕是距离最近的杨智超也只能看到一颗颗肉丸子滑个虚影直接掉入水中。 其实，只要细看，就会发现，付宇挤的肉丸子几乎个个大小相同。 而最厉害的地方，则在于肉馅中明明是拌进了不少的葱花，但捏出来的丸子，却是半点红肉和绿色葱花也没露出来，每个丸子都是漂白的颜色。 这不可思议的一幕，让杨鸣和杨智超瞬间瞪大眼睛，难以置信的看着付宇。 这是怎么办到的？ 明明刚才看着做搅拌时，两种馅料都拌在一起了，可是现在竟然. 难道？ 没错！ 杨鸣敏锐的意识到，付宇的烹饪操作其实并不是看上去那样悠闲，而是因为手速太快，反而造成了视野上的错觉。 能将两种肉馅进行均匀搅拌，却在捏制丸子时，将猪肉馅和葱花都压进丸子中心，留下纯白色鱼肉馅，这要是没有高超的拌制技能，没有灵活敏捷的手速，根本不可能完成。 这不是厨艺水平的体现，是什么？ 想到这里，杨鸣不免多了几分凝重。 汤锅里的肉丸子先是下沉到锅底，随后慢慢飘上来。 离近了细看，哪怕隔着汤水，也能瞧出来，丸子确实晶莹剔透。 “付厨，你这是怎么办到的？” 杨鸣惊叹不已。 付宇却没有回答，而是迅速调汤。 酸辣鱼丸汤的特色就在于丸子的制作上。 汤水的调配非常简单。 汤碗中添加小葱和香菜碎、白胡椒粉、白米醋、香油、盐和味精。 等锅里的鱼丸煮好，直接连汤带水全部倒入汤碗中，就可以上菜了。 之前付宇做剁制时，还不觉得这丸子有什么精妙的地方。 等汤水煮沸，鱼丸飘起时，只看着那浑圆的样子，不用尝，都能猜到口感肯定非常饱满弹牙。 这一锅大小相同，色泽莹白的肉丸子，随着沸腾的汤水上下起伏，看着这一幕，杨鸣和杨智超均是感慨万千。 这怎么可能呢？ 刚才捏制时，明明眼看着付宇攥在手里的肉泥都是两种肉馅混在一起的，可是做出来的却是颜色分明。 杨鸣真是越想越想不通。 付宇现在是一身轻松，烹饪到这一步，基本上这道汤就算是快要完成了。 他现在多少有点兴奋！ 刚才的鱼丸制作，让他突然明白了关于肉馅制作时的窍门。 在拌制肉馅时，杨鸣他们其实没有注意到，他将鱼肉和猪肉混合的时候，特意留存出一块，里面其实也融入了一些猪肉，但因为用量非常少，所以在捏制肉丸时，并不明显。 而鱼肉在遇热膨胀时，恰到好处的将混入其中的猪肉茸挤入丸子中心，露在外面的薄薄一层，才会看似莹白。 不过，这一步操作，付宇并不打算详细跟杨鸣解释。 倒不是他想藏私，主要是说了，杨鸣也学不会，毕竟这需要完美级的馅料拌制技能，而且对于手指的灵活度也有一定的要求。 锅里的鱼丸煮好了，付宇直接将鱼丸和鱼汤倒入兑好小料的汤碗中。 顿时，一股浓郁的酸辣鲜香滋味四溢。 一锅丸子汤，最后还特意留下四颗肉丸子，还有一小口鲜汤。 付宇这边叫了杨智超端去台子上，让服务员端走。 随后，他将锅里余下的汤和丸子分别倒入另外两个装着小料的碗中。 每碗只余小半碗浓汤和两颗丸子。 付宇招呼杨鸣和送了汤碗回来的杨智超：“来，尝尝这酸辣汤做的怎么样！” 杨鸣和杨智超顿时惊喜极了。 原本他们还惦记着顾客这回尝了汤之后，会是什么反应，现在听说付宇还特意留了一口给他们品尝，顿时欣喜的围过来。 杨鸣接过碗，不急着吃，而是用汤匙舀起肉丸子，凑近了细瞧。 肉丸子表面光滑莹白，一丁点杂色也没有。 杨鸣又特意将丸子转了个方向，一整颗丸子竟然真的是浑圆纯白。 另一颗也是这样，而且两个丸子并排放在碗底，一眼看去大小相同，形状相仿，就连颜色也一模一样。 竟然还真的将两种肉馅颜色进行了区分？ 可是明明刚才付宇做拌制时，他亲眼看到两种馅料确实混在一起了。 那种你中有我，我中有你的状态，怎么可能做出这样纯色的肉丸子？ 抱持着好奇的心理，杨鸣舀起一颗丸子送入口中，他没一口直接吞了，而是将肉丸子咬开，一半细细咀嚼品尝，一半留在汤匙内，仔细看了眼被咬开的丸子内部是什么样子。 除了表层薄薄的白色鱼肉，里面则是搅拌均匀的两种肉馅，甚至还有细碎的小葱。 看到这一幕，杨鸣顿时愣了一下。 嘴里缓缓吐出一句我槽。 他明白了！ 他全都明白了，他知道付宇为什么说这道汤在制作丸子时的关键是拌制了。 虽然不知道付宇究竟是怎么做到的，但是眼前这肉丸子，却是完好的将两种肉馅进行了搅拌融合。 他嘴里咀嚼的肉丸子，能吃出紧致又饱满弹牙的口感，而鲜香的鱼肉中，添加了适量的猪肉馅，明显达到了锦上添花的作用，让整个丸子的口感更为香醇。 这样一来，就完全达到了付宇在尝试烹饪之前的预期。 杨鸣嚼着丸子，又喝了一口汤。 肉丸子配上酸辣的浓汤，既能保证了原汤的清香，又保持了鱼丸本身的鲜味。 而且细品之下，鱼丸有弹性，鲜味浓厚，汤水酸辣开胃，口感极佳。 杨鸣这一刻，才总算理解了顾客之前死活非说他做的那一碗酸辣汤，不地道不正宗是为了什么。 这两道汤根本没有可比性，压根就不是一种汤品。 而且不得不说，付宇做的这一碗汤，滋味更鲜美，口感也确实更好。 怎么能做到这样程度的酸辣汤啊！ 简直是天才！ 绝壁是天才！ 两种肉馅的融合恰到好处，而外观整洁的纯色刚好衬得这碗汤越发的鲜美。 不敢想，要是红肉的颜色和葱花也被露出来，那汤品的颜值会受到多大的影响。 而等到吃的时候，无意间咬开，发现内有乾坤，那种新奇的感觉，肯定会无形中提升进餐的食欲。 这简直就是一个天才的想法！ 这一刻，杨鸣是真的兴奋了。 他根本没想到，付宇竟然能做到这种程度。 而且最关键的一点，付宇能想出这样的拌制馅料的方法。 他原本以为付宇的意思是直接用鱼肉馅包裹住猪肉馅，做个夹心丸子，没想到.他做的确实是夹心，但又好像没夹心。 牛啊！ 这个汤品的烹饪方法，绝对会开辟出一道全新的江鱼汤品特色。 杨鸣迅速吃完两颗肉丸子，又喝光了碗底的汤。 他忍不住感慨道：“付厨啊，我对你可是真的太服气了！” “这要是顾客尝了再不满意，那就随便他爱怎么闹怎么闹去吧！咱们可不用再惯着他了！” “你这哪是为他做了一碗汤啊，简直是直接创新了一道汤品！” 一道从未做过的汤品，只是通过别人的简单描述，就能烹饪出来，甚至直接在过程中进行烹饪操作的完善，这本身就是一件难度极高的事情。 而付宇今天的烹饪，就尝试进行了一次突破！ 这就是付宇的可怕之处！ 谁能想到？ 这个时候，杨鸣再也忍不住了，他看着付宇问道：“付厨.你刚才说有了烹饪的想法，那会儿是不是已经想好了接下来的所有烹饪操作？包括肉丸子的颜色调配，还有捏制完成的效果啊？” 包括杨智超也是这样子看着付宇，跟着询问道：“付厨，你刚才为什么没说呢？” 付宇谦虚一笑：“我真正做拌制前，其实只是有个设想，但是能不能成功，当时我自己其实心里也没底。” “而且” “我当时如果说想要直接将丸子捏制成纯白色的样子，你们会相信吗？”(本章完) 第1179章 老板什么意思 一句话，让杨鸣顿时哑口无言，他摇了摇头，忍不住笑了。 之前就总听李东序念道，想要学厨手艺精，最关键的其实是天赋，没有天赋的人，再努力，也很难达到真正的高水平厨艺。 而付宇，不仅天赋惊人，最关键的是他还特别努力。 杨鸣看着付宇，此时满心只剩下了一句“服气”！ 但凡今天这一份酸辣汤是李东序临时烹饪的，他也不会觉得有什么。 像这种仅凭着描述就能迅速完成烹饪，而且将所有的细节操作全部处理好，甚至还临时掌握了整套的全新技能操作，对于这样的人，除了叹服，真是不知道还能说些什么。 杨鸣咂了咂嘴，最后回味了一下酸辣汤独特的浓郁滋味，忍不住叹了口气：“今天我算是长见识了！早知道这样的话，刚才烹饪时应该直接录下来，以后还可以随时观摩。” 付宇听后，笑了笑。 这道汤品，视频观摩也没用，就凭着他刚才拌馅和捏制丸子的手速，就算慢镜头，应该也很难看清楚里面的名堂。 他们这边正聊着，前厅有服务员过来报信，说是顾客尝了汤，突然就哭了。 一听这话，后厨几人均是一愣。 服务员赶忙解释了一番。 酸辣汤被端去了用餐区，顾客看到汤碗的时候，没等尝呢，就先惊喜的连连点头，嘴里念叨：“对，就是这道汤！” 随后，他开始喝汤，结果小半碗汤喝完，再抬头时，这人已经哭的不成样子了。 孙立华吓了一跳，赶忙上前关心询问，生怕顾客再出什么幺蛾子。 结果顾客却是含着热泪，一边喝汤，一边哽咽。 等一碗汤喝下去大半，这才念叨着：“就是这个味道，回家，我要回家.” 这一次，顾客没再逗留，喝完汤，就直接离开了。 前厅众人顿时松了一口气。 孙立华到底是老人了，能让她过来代为管理档口服务员，本身也是有几分能耐。 她这边确定顾客走了，于是赶忙派人过去后厨报信。 今天这事儿如果不是付宇帮忙，肯定不能这么顺利的解决。 相处到现在，孙立华是再也不敢像之前那样用有色眼光去看待付宇了。 虽然是进修人员，但付宇无论是水平，还是为人，那肯定都是要有大作为的。 而且在店里这边，谁还看不出来，老板是真的特别重视他，李东序也跟他相处的非常融洽。 这样的人，私下里巴结都来不及，再去主动找茬儿，那不是纯属有病么？ 孙立华现在对付宇是一点偏见也没有了，甚至琢磨着找个什么机会，好好把关系挽回一下。 后厨这边，听说事情顺利解决了，也是齐齐松了一口气。 顾客走了就好，不然真闹起来，指不定得造成什么不好的影响。 杨鸣伸手搭住付宇的肩膀，由衷说道：“付厨，今天真是多亏了你，否则啊，这事情肯定不能这么顺利的解决。” 那顾客自己受了挫，情绪崩溃的状态下，如果不能满足他的要求，还真指不定会走上什么极端，干出什么让人意想不到的事情。 杨鸣跟在旁边，也连连附和：“对对对！付厨，辛苦了！” 付宇看着他们，心里一暖，忍不住笑了笑。 顺利解决了前厅的麻烦，大家都很开心。 今天收获最大的当属杨鸣，刚才付宇的烹饪操作，说实话，他其实没学到什么操作方法和技能，但是却给了他一次非常深刻的警醒。 此时的杨鸣精神振奋！ 似乎被付宇的表现打破了桎梏一样，一下子突破了。 不是个人技能方面的提高，而是对于厨艺烹饪的学习精神。 他一直自认为非常有天赋，仗着这方面的优势，不知不觉开始有了一些懈怠。 偏偏他在后厨这边受到李东序的重用，又被其他人捧着夸着，时间长了，自己都没有意识到，此时的状态其实已经开始变得懒散了。 而现在，他重振精神，决定以后要向付宇学习。 看看人家付宇，天赋比自己高，工作比自己还努力。 平时勤勤恳恳任劳任怨的干活，一有机会就抓紧时间观摩学习，活该人家越来越优秀，厨艺水平越来越高。 杨鸣搭着付宇肩膀，忍不住说道：“付厨，说句实话，你今天的行为，是给我上了一课啊！我以后准备拿你当目标了！” 杨智超在旁边听着，不由笑着点头，他没觉得这话有什么问题。 毕竟，在他看来，杨鸣说的都是心里话。 付宇笑了笑：“其实，今天我发挥的还不错，烹饪状态特别好，不过，在汤品制作方面，我还需要继续学习。” 杨鸣点头：“对，咱们一起努力，一起学习。” 付宇点头。 这个时间，正是用餐区顾客盈门的时候，杨鸣笑着说了两句，就匆忙赶回去继续接单掌勺。 付宇转身跟过去，又接了两份点餐单，迅速捋清楚菜肴的种类，然后开始吩咐杨智超去张罗备菜。 晚上下班，付宇打车回到小区，逛超市时，特意给刘雨晴发了条信息，询问她有没有什么想吃的菜，他正好顺便把菜买了。 刘雨晴很快回复消息：“中午吃咸了，晚上不太饿，想喝汤。” 付宇一听，顿时笑了。 他特意买了一块切分好的鱼肉，又挑拣了新鲜的猪肉，准备晚上给刘雨晴也做一次酸辣鱼丸汤尝尝鲜。 刘雨晴这两天回来的时间有些晚，补课班的老师每天会布置下来几道非常典型的大题。 她现在换了学霸同桌，每天都会和对方讨论研究一下答案解析。 付宇看着刘雨晴明显有些消瘦的脸颊，特别心疼，但于学习方面，实在没什么能帮忙分担的，于是只能在每天早晚做饭时，尽量多烹饪些合刘雨晴胃口的菜肴，争取多补些营养。 刘雨晴晚上只想喝汤，付宇索性多捏了一些肉丸子。 时间太晚了，这顿饭原本也只能当做宵夜，吃多了反而不好消化。 等刘雨晴回到家，付宇这边汤锅里的丸子也都飘起来了。 他连汤带肉丸子全部倒入兑好调料的汤碗中，这才端上餐桌。 刘雨晴看着里面晶莹剔透的肉丸子，惊喜道：“哟，这是鱼丸汤吧？看着可真有食欲。” 等喝上一口，顿时越发惊喜了。 这汤的滋味非常浓郁，又酸又辣，特别开胃。 她原本中午吃的有些咸了，胃口不是很好，现在一口汤进肚，顿时觉得胃口大开。 再尝上一颗鲜嫩的鱼丸，不由越发喜悦了。 这丸子做的可真精妙，明明外面看着是纯白的，结果里面却内有乾坤！ 刘雨晴连吃了两颗丸子，才停下嘴，认真夸赞道：“这汤叫什么？可太好喝了！丸子也好吃，真q弹，还特别鲜！” 付宇自己也盛了一碗汤，之前烹饪时，他没品尝，但心里头知道味道应该会如何。 现在亲口尝了，顿时满足的眯了眯眼睛。 不得不说，顾客还是挺会吃的，这汤确实比老家那边的地道酸辣汤更鲜美，加了丸子，吃着口感也丰富多了。 付宇笑道：“这叫酸辣汤，不过我觉得应该叫酸辣鱼丸汤。” 他将今天档口发生的事情说了。 刘雨晴的注意力顿时从美味的丸子汤，转移到了顾客的经历上面。 “自己辛苦研发的科技，被同组人员剽窃，还被撵走了，那确实得疯！” 不过，刘雨晴感慨一句之后，又忍不住抱怨道：“不过，他这人看来本性也不怎么样，否则肯定干不出来这样难为人的事情！” 刘雨晴有着之前在千里马实习的服务经历，对于这种胡搅蛮缠的顾客最是反感。 无论有多大的委屈，也不该对着无辜的人发泄情绪。 而且欺负的还是以提供优质服务为工作的饭店人员。 只凭这一点，顾客哪怕经历再惨，也不值得被同情。 付宇在这方面跟刘雨晴向来立场一致。 两人边喝汤，边吐槽。 吃完饭，抢着收拾了厨房，一个开始熬夜刷题，一个陪在旁边借着观摩手机烹饪视频，实则翻看着经典老味道食谱，用心的学习烹饪。 直到深夜，身体熬不住了，于是相拥入眠。 第二天，李东序将后厨众人叫到一起，临时开了个小会。 他昨天回去了店里，跟刘永平聊了一下档口这边的工作情况。 刘永平当时提出了几点关于后厨人员工作的要求。 李东序当着众人的面，仔细传达了一下老板的意思。 大伙听完，各自按照要求进行整改。 李东序借着这次会议，也仔细了解了一下后厨众人在工作上遇到的一些困难，和个别比较值得注意的问题。 等散会后，李东序避开其他人，给老板刘永平打了个电话。 两人细致交流了一下会议上的内容和发现的问题，该谈的都谈完了，刘永平正准备挂断电话的时候，李东序突然说道：“老板，关于付宇去参加培训活动的这件事情，咱们有可能拿到名额吗？毕竟他现在只是进修人员的身份。” 刘永平听见之后，顿时笑着说道：“名额肯定能拿到！” 李东序有些惊讶：“已经有消息传出来了吗？” 毕竟这次活动的名额有限，能参加的人员相对要求比较高。 刘永平见状，索性干脆说道：“其实，付宇在国际上已经小有名气了，他可不光是红案做的好，在药膳方面也非常厉害，我现在有点事情要忙，等一会儿有时间了，我给你发个视频，正好可以好好讨论一下。” 说完，刘永平直接挂断了电话。 留下李东序瞪着眼睛哑口无言。 这.老板的话是什么意思啊？ 付宇在国际上都小有名气？ 而且药膳还做的很厉害？ 这红案和药膳完全就是两码事，老板刚才的话是什么意思？ 李东序下意识看了眼后厨中正在张罗备菜的付宇，心里好奇极了。 不过既然刘永平之前不曾当众提起这件事情，估计就是不想张扬。 李东序收起手机，走向付宇。 等到了近前，他笑着说道：“我刚才跟老板通电话了，他说你烹饪水平很不错，这一次申请参加国际烹饪培训交流活动的事情，名单已经报上去了，你很有希望可以参加。” “这段时间，你好好练习烹饪，有什么不会不懂的，都可以问我。” 付宇点头一笑：“谢谢李厨。” 李东序和颜悦色的点点头，拍了拍付宇的肩膀转身离开。 这一系列操作把周围的人看的羡慕到哭。 这也太.无语了。 冷面李东序，竟然还有这样春风和煦的样子。 不过，李东序对付宇双标的态度只是一方面，真正让其他人震惊的则是他后面说的那一番话。 这付宇竟然真的有机会参加国际培训活动？ 那也太厉害了！ 尤其他此时还是进修的身份，老板竟然能愿意将这么珍贵的名额给付宇。 众人内心顿时多了几分思考。 而在一众人里，说实话，杨鸣是真心为付宇感到高兴。 一直以来，旗舰店这边的厨师，除了几位大厨之外，像他这样的掌勺厨师，真正出类拔萃的基本上没有。 相比于总店那边培养的人才，他们几个人的烹饪能力并不是很强。 而这个事实，杨鸣在此之前，从来没有真切的意识到。 可是现在，杨鸣忽然发现，付宇来了以来，自己的心态也随之发生了变化。 自从这段时间，同付宇之间互相观摩烹饪交流学习，他在厨艺上的进步和技能领悟，都明显有了提高。 这让他欣喜极了。 同样，对付宇也越来越亲近。 他自己清楚，自己是肯定没资格参加这样的活动。 而付宇如果有实力将总店那边的人挤下去，代表旗舰店这边抢到名额，在他看来，也是一件值得骄傲的事情。 毕竟，付宇是在旗舰店这边进修学习，就算真论起来，那也是他们这边的人。 这么一想，杨鸣觉得挺爽的，自己人有出息，他也跟着觉得与有荣焉。 干活都觉得特别有劲儿。(本章完) 第1180章 真正心服口服 李东序查看了一眼库房的情况，随后吩咐付宇过去前厅取预订单。 正常饭店接收预订单都是在营业期间，档口这边因为工作性质不同，预订单一般都是在展览会关闭后，才开始陆续有顾客联系。 付宇去了前厅，刚到用餐区，孙立华看见付宇来了，赶忙迎上前，笑着问道：“怎么了？后厨有什么交待吗？” 付宇笑笑：“李厨让我过来取预订单。” 孙立华一听，赶忙回头吩咐人去把预订单取来。 交代完，转头对付宇说道：“这么早过来，还没吃饭吧？我今天正好从家里带了点风干肠，蒸好的，直接吃就行，我给你拿点。” 说话间，迅速取来一小袋风干肠，还有两杯酸奶。 孙立华十分热情，付宇于是笑着说了声：“谢谢孙姐。” 回到后厨，付宇将预订单交给李东序，又随手打开袋子，先让李东序拿了一截儿风干肠，自己也留了一段，剩下的给其他人分着吃了。 杨鸣一边咬着咸香的风干肠，一边愤愤不平！ 他还真就不服气了，凭什么啊！ 他气冲冲的挨到付宇身边：“之前都是我去取预订单，当时怎么没人给我吃的啊？” 付宇转头：“是么。” 杨鸣见付宇没反应，委屈的说道：“还有李厨，一言不合就开训。” 付宇继续点头，这不是很正常的事情吗？ “哦！” 杨鸣顿时恼羞成怒，抬腿踢了付宇鞋子一下：“瞧瞧你这待遇！也太让我心理不平衡了。” 付宇缩回脚，好笑道：“你也可以争取啊。” 杨鸣无奈的叹了口气：“哎，我是真的服气了，昨天看你做的丸子那么简单，我回去之后自己也弄了点肉馅，结果试了好几次，都失败了。你小子，是真的厉害！” 付宇刚要说话，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc杨鸣的任务，露一手精湛的拌馅操作，让他心服口服。任务已完成，获得奖励：完美级烹饪技能一项、幸运盲盒一份、精度眼药水一瓶】 敢情杨鸣直到现在才真正心服口服！ 不过，听着系统提示里的三项奖励，付宇顿时激动起来。 直接就能获得一项完美级烹饪技能，仅这一项，就足够牛逼了。 这一次的任务奖励简直是大爆啊！ 付宇兴奋的查看技能内容。 【叮！恭喜获得馅料配比技能（完美级）】 付宇顿时脑子里嗡的一声！ 不是 玩呢？ 馅料配比技能？ 【馅料配比技能：精通各种食材的使用，准确掌握每种馅料的所有食材配比。】 付宇沉默了，这是一个不错的技能。 他也承认。 但是 自己刚使用一张金贵的技能提升卡，将拌馅技能提到了完美级。 现在又来了一个馅料配比技能！ 对此，付宇是真的有些不甘心啊。 但是！ 就在付宇懊恼心疼自己那张技能提升卡时，忽然发现后面还有一个提示。 【合成馅料拌制技能和馅料配比技能，可以获得完美级馅料烹饪技能。使用双完美级合成烹饪技能时，可以大幅度提高偷师技能的成功率。】 付宇顿时心花怒放。 哈哈哈，真香！ 还以为是个鸡肋的奖励，没想到还有附加功能。 看来系统，这是不遗余力的想要扶持自己啊！ 付宇迅速将两项完美技能合成在一起。 【叮！恭喜获得馅料烹饪技能（完美级）】 开门红！ 付宇兴致勃勃的继续开盲盒。 【叮！恭喜您打开幸运盲盒，获得丸子烹饪指南一份，选择打开之后，可以对丸子的制作和烹饪进行深入了解。】 付宇看着这份指南，满意的点了点头。 还算中规中矩的奖励。 最激动人心的时刻到了。 按照系统的奖励习惯，一般最后颁布的奖励，往往最好，付宇所有的期待都凝聚在了这份精度眼药水上面。 【精度眼药水：使用后，可以提升视力精准度+20，同时有效提升对于各种食材的分辨能力，更加敏锐的发现每种食材在烹饪过程中的区别和不足，对操作细节的处理过程中，食材的所有变化看的更加清晰，具有更强的分辨和精准判断的能力。】 【注意事项：精度眼药水每日仅能使用一次，每次持续时间10分钟。】 卧槽！ 付宇顿时一愣！ 这是自带神技的装备。 提高双眼视线的精准度，这对于烹饪菜肴时，堪称神技啊。 虽然现在对付宇来说，或许用处不是那么大，但是在未来，肯定会成为不可多得的利器。 尤其是付宇现在对于药膳烹饪也小有建树，药材在烹饪时的一些形态变化，很可能直接关系到药效的发挥程度。 想到这里，付宇顿时兴奋不已。 这么一看，三个奖励，都很不错。 上午的备菜工作稳步进行，付宇瞧着杨智超张罗做一遍过油的活，于是站在旁边，不时指点他两句关于火候掌控技能的细节处理。 付宇挺喜欢杨智超的，比较合眼缘。 而且杨智超这人在厨艺烹饪方面还算挺有天赋，脑子也很活泛，只要肯钻研，下功夫学习，过几年轻松可以担任掌勺厨师的职位。 而且杨智超对付宇几乎是言听计从，这让付宇特别满意。 他有心趁着进修这段时间带一带杨智超，于是只要有时间，就会指点几句。 杨智超对于付宇的善意，心知肚明，每天殷勤的跟在旁边帮厨，就盼着能获得几句指点。 像这种千金难求的烹饪教学小课堂，对于杨智超而言，就是单开小灶的厨艺提高课程。 付宇说的每一句话，指点的每一步操作，都是烹饪精华，满满的全是干货。 不过，一个突然打过来的电话，却打断了付宇的烹饪教学小课堂。 “付厨，我是罗纳德！今天我带着律师团队过来了，如果你这边方便的话，我想尽快和你谈一下合作的事情，尽快签署并完善相关合约。” 付宇这段时间忙着工作，早就把这件事情忘到脑后去了，闻言，愣了一下，赶忙说道：“请律师吗？我这边还没有来得及联系。” 罗纳德笑着说道：“哦，不用着急，付厨，我现在已经过来科技展活动中心这边了，我直接过去找你吧，可以先把合同给你送过来，你有时间的话可以先看看有没有什么问题，而且我这次过来，还特意带了一些我们活动小组当时收集和汇总的关于指南的相关资料。” 付宇一听，这样一来的话，倒是什么也没耽误。 挂了电话，付宇赶忙过去跟李东序打招呼。 听说罗纳德带着律师过来了，李东序非常惊讶，不过这件事情真论起来，属于是付宇的私人交际，同福成醇这边没什么关系。 稍一思量，李东序还是特意给老板刘永平打了个电话，跟他说了这件事情。 付宇报备完，急匆匆赶去美食区入口，没多久就看到罗纳德带着几个人走了过来。 这一次的见面，因为是罗纳德的突然到访，付宇全无准备，两人沟通之后，决定等过两天付宇这边也请了律师之后，再正式签订合同。 而仓促之下，付宇一时间也不知道哪家律所的人靠谱，最后还是联系了刘雨侬，经由对方介绍了一位律所开设在津天的沈忘州律师，来负责这一次的合共跟进。 对于刘雨侬推荐的这位律师，付宇非常信任，要来联系方式后，直接约定好周六过来首都，到时候再正式签订合同。 罗纳德对此没有意见。 自从上次过来首都，观摩了付宇的烹饪，双方又进行了一番诚挚的交流之后，罗纳德抱持着激动的心情回去，他争取了很久，费劲周折，才最终获得了董事会的同意。 毕竟，如果烹饪火候掌控指南最终无法在市场上推行，这将会造成非常大的损失，而由此导致的一系列事情会变得特别麻烦。 尤其是等付宇带队的专项研究小组成立以后，势必会对初级版烹饪火候掌控指南造成冲击。 罗纳德认真同小组成员，以及董事会详细汇报了关于初步研发指南的提议。 等终于获得批准，连忙开始筹备合同，生怕付宇这边等不及，随时出现变故。 而此番过来中国，他还特意带来了公司的资源部经理，争取尽快在中国完成工作室的设立，落实指南的研创和发行。 这边，罗纳德带来了活动小组的所有研发资料，留在付宇这边，让他可以帮着提前审批，了解他们对于这项技能指南的研发思路和搜集汇总的大量相关信息。 除此之外，还直接给付宇带来了5万美金的指南研创成本，并承诺，这一次研创指南完成之后，可以把所有的相关资料和数据都无常留给付宇，并自愿提供所有烹饪数据，配合研究。 付宇发现，这些国际性的美食机构真的是想得十分周到。 就连研创期间的资金都给准备好了。 一番详谈之后，罗纳德整个人都激动不已，拉着付宇的手，兴奋说道：“付厨，我相信我们一定会成为非常好的合作伙伴！” 付宇被握着手晃了又晃，他配合着情绪高亢的罗纳德，心里也被感染了几分高兴的情绪。 他其实也一直认为，烹饪指南的生成和推广，势必会给美食圈带来革新。 就如同那些厨艺世家一代代传承下来的烹饪操作方法一样，如果不是条件有限，付宇估计，会有更多的人趋之若鹜。 毕竟经过前人的尝试总结汇总出来的菜谱，不论是食材的选择，调料的配比，烹饪的操作方法上，比起全凭着自己茫然摸索要省时省力多了。 现在市面上有不少的烹饪书籍和视频资料。 但是真正好的相关资料太稀少了，而且市面上也几乎不流通。 毕竟厨艺不像其他，向来是传内不传外。 真正的好手艺，都深藏在知名饭店的后厨里，所有的烹饪操作和对于各种技能的理解掌握，都是由老厨师手把手的带徒弟，进行一代又一代的传承。 这对于普通的学厨者而言，只能是妄想。 没有美食圈的人脉，没有顶级的天赋，没有极好的运气，想遇到一位全心全意传授烹饪技巧和经验的师傅，简直难于登天。 像那种大规模交钱就能参加的培训学校，其实传授的都是烹饪基础操作。 真正提高厨艺水平的地方，还得是饭店后厨。 而像这种货真价实，汇总生成的烹饪技能指南，那简直再宝贵不过了。 晚上五点半的时候，前厅服务员过来送点餐单。 进了后厨，服务员特意说道：“付厨，孙姐交代了，这一单让你接。” 付宇一愣，以为是自己的老顾客点餐单，心下还想着，孙立华怎么还特意交代一句。 等看到点餐单上的菜肴，这才恍然大悟。 一份小席面点餐单，六菜一汤一主食，其中的汤是写在备注上的酸辣汤。 付宇一看这备注上的菜名，就想起昨天那位借酒闹事的顾客了。 这人昨天不是吃的挺满意，最后什么也没说就离开了吗？ 怎么今天又回来了？ 付宇转头询问服务员：“这一桌来的是昨天醉酒的那位顾客吗？” 服务员点点头：“是的，付厨，不光是那位顾客，还是那个电视台的工作人员。” 付宇有些惊讶，这是昨天醒酒了，联系上了愿意帮忙的媒体人？ 仔细一问，才知道。 昨天来的那位顾客是同那位电视台工作的中年女人一起过来用餐的。 两人点了一桌菜，这时候，趁着等餐的间隙，正在聊着关于科研被剽窃的事情。 服务员谈起这件事情的时候，言语间没有半点的同情，也丝毫没替那位男顾客感到高兴。 昨天闹的那么一场，让档口这边的服务员对男顾客好感全无。 像这样一位曾借酒闹事的顾客过来用餐，对于她们而言，是一件非常让人提心吊胆的事情。 谁知道这一顿饭吃完，会不会又借机闹出点什么事情来。 服务员又特意说道：“付厨，孙姐让问一声，后厨这边能做酸辣汤吗？要是不能的话，她那边好和顾客解释一下。”(本章完) 第1181章 天赋异禀 昨天那是情况特殊，付宇破例做了一道酸辣汤。 今天这是正式点餐，档口这边没有这道菜肴，可以拒接。 这件事情就不是付宇能做主的了，他拿着点餐单过去跟李东序详细汇报了一下事情经过。 李东序听后，想了想说道：“要是能做，你就再做一次吧。” 这位顾客一听就是个蛮不讲理的，别再因为一道汤又闹起来。 档口这边也不知道怎么回事，最近三天两头的出事情。 管副主任那边还曾戏言，福成醇都快要成为美食区的重点关注对象了。 服务行业就是这样的，向来秉持着多一事不如少一事的原则。 只是烹饪一道汤品，就能避免一场未知的麻烦，还是挺值当的。 付宇点头：“我能做，那就正常接单吧。” 李东序随口问道：“这加了丸子的酸辣汤，跟老家那边的有什么区别？小付啊，这也是你自己学的吧？” 北安那边的酸辣汤可不是这样做的，付宇之前烹饪的羊蝎子锅，就已经让人非常惊艳了。 现在又弄出一道酸辣鱼丸汤，真是不知道这小子到底还有多少压箱底的绝活没有展露。 付宇刚要解释，突然想起一件事情。 自己还有一个尚未完成的任务！ 【叮！npc大厨李东序的任务：进修期间，通过交流指导影响身边人的烹饪理念和想法，影响力达到100分。任务完成奖励：精通一项烹饪工具的操作】 想起任务的下一秒，付宇立马有了几个想法。 第一个选择，就是跟李东序交待这道汤品是他自创的，可以交给福成醇这边做为创新菜肴推广。 而他通过指导后厨众人烹饪方法，从而影响其他人的烹饪理念和想法。 还有一个就是利用这次机会，直接进行烹饪火候掌控技能指南的基础版推广。 两个想法可以承前启后进行！ 但是，付宇刚拿到相关的基础版指南资料，还没能来得及翻看和审核，他心里有点没底。 这样一来的话. 其实还有一个选择。 那就是教学实践课堂！ 付宇可以针对火候掌控技能进行课堂选择，在烹饪过程中不断尝试，从而得到丰富经验和各种实践烹饪的观察结果。 权衡利弊之后，付宇心里有了想法。 他觉得自己应该提前完成这个任务了 很快，付宇把思路捋清楚了。 也想到了一个办法，利用今天的这次机会，如何烹饪这道汤品。 他决定通过这道自创的酸辣鱼丸汤做为专项活动小组的研发内容！ 使用刘永平跟何捷等人费心申请的研创经费，进行这道汤品的烹饪技能指南汇总。 顺便搞出几种相关操作的文案分析，完成研发任务。 打定主意以后，付宇看着李东序，主动说道：“这是我通过老家那边的酸辣汤改良的，顾客当时说了一些关于这道汤的口味和食材用料，我自己琢磨着烹饪，没想到做出来味道还可以。” 李东序一听，顿时来了兴趣：“这道汤是你自己创新的？” 付宇琢磨着这道酸辣鱼丸汤，在全鱼宴的烹饪中，虽然加入了猪肉，但在拌馅和捏制方法上确实同他做的不一样。 鱼丸汤的整体样式都改变了，自然也就算不得是同一道汤品了。 尤其是这道菜在首都当地并不是很流行。 他说是自己改良的，也不算撒谎。 想到这里，付宇点点头：“对，其实我觉得这道汤放在档口这边烹饪挺不错的，味道酸辣爽口，鱼丸也符合咱们店的江鱼特色，不过只一点，就是烹饪方法有些难，想要立刻上手掌勺不太容易。” 李东序一听，赶忙说道：“你是说，愿意将这道汤品留在店里这边？” 付宇说道：“对，这道汤其实挺不错的，一会儿我烹饪好了，你可以尝一下味道。” 李东序马上说道：“你要是说不错，那肯定没问题。” 付宇笑了，赶忙说道：“其实，这道汤在烹饪时，有几步操作涉及到厨艺技能的使用，我想加入到咱们专项研究小组的活动内容中，到时候，如果能汇总形成指南，还可以直接进行资料记录.” “是吗？”李东序眼睛都亮了：“那一会儿你烹饪时，我可要好好观摩一下。” 付宇说道：“行，要是你瞧着可以，那等老板他们过来了，下次我再掌勺让他们也瞧一瞧，可行的话，就定为专项研究的内容了。” 李东序直接说道：“你觉得行，就没问题，我直接跟老板联系，他肯定也是这个意思。” 专项活动小组原本就是以着付宇汇总生成的烹饪技能指南，做为成为研究的内容。 现在有了全新的活动内容设定，那自然再好不过。 付宇有些犹豫：“想要进行实践烹饪，肯定需要动用到项目活动资金” 毕竟是专项活动小组的研究实操，所有的厨具和食材的采买，以及人工都会产生一定的费用。 这样的情况不是一次两次就能完成的，没有资金的支持肯定不行。 李东序马上说道：“资金原本申请了就是用来进行实践烹饪的，可以随便用，这件事情我们之前就都商量好了。” 说到这里，李东序那边炉灶上的食材需要调味出锅了，于是赶忙张罗着手头的烹饪操作。 李东序说的是实话，这一次专项研究小组的成立，原本就是因为付宇汇总生成了烹饪技能指南，他们才有了这一次借光研究的机会。 现在付宇想要使用资金，而且还是用在指南的开发上面，李东序完全不用向老板刘永平汇报，就可以直接答应下来。 对于指南的汇总，研究小组的几位成员目的是完全一致的，而且他们都非常相信付宇的能力，否则也不会推荐付宇担任小组的负责人。 除此之外，相处了这么长时间，别人不了解，李东序却是看得分明，付宇的人品真的非常好，是个值得信任的人。 仅凭这一点，就足够了！ 付宇得到了李东序的首肯之后，分别过去同杨鸣和王海威说了一下自己的想法。 “昨天那位点了酸辣汤的顾客又来了，点了一桌席面，其中就有那道汤。我刚才跟李厨打过招呼了，打算把这道酸辣鱼丸汤做为福成醇的新品菜肴进行售卖推广。” “这样一来的话，后厨这边首先就要进行系统的烹饪学习，这道汤做起来还是挺有难度的，我提前跟你们说一声，等以后有机会了，我会直接进行烹饪指导教学。” 听见付宇的话，杨鸣和王海威直接愣住了！ 他们都是店里的老人了，太清楚一道全新的改良菜品对于饭店有多重要。 付宇这才来多长时间，就已经可以为店里做出这样的贡献了。 王海威内心震撼不已。 杨鸣则是有些激动，他伸手搭住付宇的肩膀：“你小子，可真行！之前一道羊蝎子锅就搞了一波不小的影响，现在又直接开始改良菜品了！” 付宇被夸的直笑。 李东序那边很快联系了老板刘永平，听说付宇愿意将创新改良菜品留在店里烹饪销售，刘永平也很高兴。 当时在电话时，就表示一定要按照店里的奖励制度给付宇发放创新菜品的奖励。 同时，刘永平又联系了其他专项小组的成员，仔细说了付宇的想法。 何捷和鲁占龙都特别惊喜，对于这件事情完全是举双手赞同。 于是几人根据各自的时间进行安排，决定于一周后，过来福成醇档口这边观摩付宇烹饪酸辣鱼丸汤，了解一下相关烹饪技能指南的内容。 等全部事情都安排好，李东序跟付宇交代活动小组其他人的意见和相关安排。 付宇刚要说话，耳畔突然响起电子提示音，只是一声清脆的提醒。 等和李东序聊完，付宇回去自己的厨台前，这才打开属性面板查看了一下。 果然，有一个醒目的红色【！】 点开查看：【指南研究任务：0/100】 付宇仔细看了一下任务进度，这才明白过来，这个影响力的评估，应该是从之前触发任务就开始计算了。 这段时间，付宇确实没有进行关于火候掌控技能，或者其他烹饪技能相关汇总和生成指南的行为。 正好，这一次借着烹饪酸辣鱼丸汤，可以结合以前的经验，看看能不能汇总出一些烹饪相关的资料。 毕竟，这个任务奖励也是非常不错的，可以精通一项烹饪工具的操作。 付宇按照昨天的烹饪方法，掌勺了这道酸辣鱼丸汤，顾客点的其他几道菜肴，他也都会做，索性接手了这一单席面。 晚上的时候，李东序盘库，发现囤养的鲜鱼有两条死的，于是捞出来直接装袋给了付宇。 福成醇这边烹饪向来都是用鲜活的江鱼做食材，采购每天凌晨采买运输回来，当天销售剩下的囤养起来，基本上不出两天也就消耗的差不多了。 今天这是因为下午的时候，活动中心突然停电一个多小时，水泵停了，这两条鱼估计原本也没什么活力，直接就闷死了。 按照惯例，死鱼都是直接扔掉处理。 后厨这边有明确规定，李东序向来要求严格。 不过规矩是死的，人是活的。 这两条鱼也就是刚死了两三个小时，炖着吃影响不大。 李东序见这边也没有外人，于是迅速捞了出来，装进黑色袋子里，让付宇收起来，等一会儿下班了，悄悄拿回家。 这种好事儿，以前李东序都是私下里照顾杨鸣。 但今天，他看到这两条死鱼，第一个想到的人就是付宇。 付宇嘴严，私下里从不议论是非，这样的事情做起来也放心些，不用多交代什么。 晚上回到家，付宇在厨房里颠勺，先煎鱼，再炒红油辣子，做个宵夜，水煮鱼。 正好李东序给鱼是草鱼，做成水煮鱼，肉质鲜嫩的程度可以被辣椒和麻椒完美的掩盖住。 而且这道菜品尝起来，“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦，肉质滑嫩。” 做为宵夜吃，还是挺鲜香的。 刘雨晴今天回来的早，换了衣服，坐在餐厅转头隔着一道玻璃窗看着付宇做饭。 炉灶上燃烧的火苗映射到付宇眉心处，刘雨晴隔窗默默端详，看不够。 晚上吃了饭，刘雨晴照惯例想要去刷题，却被付宇拉着去泡澡。 到了浴室，这才发现一早的烧好了热水，浴缸里面还特意挤了好些沐浴液，弄的全是泡泡. 刘雨晴坚决认为她老公是故意的，外表光风霁月，实则在这方面特别会享受，要求也很高，生活很浪漫，也喜欢一些美好细节的安排。 婚后简单平凡的日子，两人各自忙碌奔前程，一天相聚的时间非常短暂。 如果连难得在一起的时间，也只是枯燥的相处，那么再甜蜜的感情，也会熬的干枯难以维系。 付宇在这方面做的就特别好，三不五时，做顿大餐，送点小惊喜。 于夫妻生活方面，更是花样百出，永远有着无穷的创意和实践能力。 这让在感情生活上经历太少，非常单纯的刘雨晴一直处于惊喜兴奋的状态。 两人相拥入眠时，刘雨晴哑着嗓子忍不住问道：“我真的是你初恋吗？为什么感觉你经验那么丰富呢？” 各种姿势，手法老练，体验感实在太丰富了！ 付宇紧了紧胳膊，把人搂在怀里，语气餍足：“你真是我的初恋，可能是天赋异禀吧。” 他说的随意，其实心下暗暗感谢孙庆宁，当初要不是从对方手机里拷贝过来大量的“学习资料”，他哪能趁机进行实践演习啊！ 不管到什么时候，多用功，多钻研总是没错的！ 第二天早上，付宇神清气爽的来到档口。 还不等过去换衣服，就被一脸兴奋的杨智超和两个服务员团团围住。 “付厨！你上新闻了！不是微博，是电视，首都电视台，上面还有你和杨厨的画面呢！” 付宇愣了一下：“什么新闻？” 刘洁迅速掏出手机，直接打开首都电视台的微博，上面就有昨晚的新闻精彩事件剪辑。 她翻了一下，找到相关的视频后，直接举着手机递到付宇面前：“你看，这不是你吗？”(本章完) 第1182章 新的烹饪技能 付宇好奇之下，接过手机看了起来。 【科技博览会：发明者的权益应依法获得维护】！ 标题下面定格的是付宇和杨鸣，一个侧身，一个背对着镜头，正劝说着顾客的情景。 下面写的是顾客的故事，在抨击和揭露参加国际科技展活动，小组成员剽窃作品，将发明者撵出队伍案件的同时，写到了美食区档口的优质服务。 写到了顾客因为受挫，思乡情重，借酒浇愁点了美食档口没有的菜肴。 写到了后厨尽力烹饪，甚至在顾客不满意之后，又继续无偿满足了顾客的点餐要求。 写到了顾客因为尝到心心念念的家乡美食，从绝望的心境中燃起了一丝希冀，重新振作起来，决定为自己讨回公道。 视频中，没有详细提及档口的名字，顾客也是用的代称，甚至连剽窃参展的活动小组也都是化名。 不过，在微博官网上，首都电视台官方虽然没有点名付宇和杨鸣的名字，但是却@了国际科技博览会和福成醇饭店。 这种非常有代表性，而且能迅速抓住观众眼球，对于法律和规章制度进行完善和处理的事情，是需要被暴光的。 首都电视台播报以后，迅速将新闻内容剪辑后发布到官网，随后，其他一些官媒也开始转载，首都法治频道、首都日报. 这些媒体一经转发，顿时引来了无数关注和热评。 而【科技博览会：发明者的权益应依法获得维护】也登上了微博热搜，虽然排名不算靠前，但也引起了很多人的愤慨和支持。 相关新闻内容的下面评论很多。 当然了，也有骂的，说顾客不该借酒闹事，为难档口的服务人员。 可怜之人必有可恨之处，自己遇到了糟心事儿，也得去给别人添堵！ 不过大多数人看到这个新闻以后，是替顾客愤愤不平和希望科技展官方出面处理这次的剽窃成果事件。 圈子不同，大伙关注一件事情时的侧重点也有所差异。 这条新闻同样在美食圈掀起了一波不小的轰动。 居然又是福成醇！ 这段时间，福成醇的名号在圈子里几乎又响了一倍，之前那道羊蝎子锅掀起的官网贴吧骂战刚有点要平息，这会儿又直接冲上了热搜。 “这酸辣汤里面怎么还有丸子啊？跟我以前吃过的都不一样！” “对啊，而且不知道你们有没有注意到，这丸子好像带夹馅儿的，截图为证！” 附图一张，有些糊，但勉强能看清楚丸子外面是白色，里面颜色稍深。 “我就发现福成醇饭店真是人才济济啊，希望今年我们店也能招来两个这样的优秀厨师！” “不管到什么时候，永远都要服务至上，毕竟干的就是这一行。” 服务人员和顾客之间的关系，是建立在一种金钱的交易上。 说白了，顾客花了钱，就理应享受到优质的服务。 属于花钱买舒心。 而服务人员，既然挣的就是这份钱，自然有义务想方设法让顾客满意。 付宇大致看了一下视频的内容以及下面的评论，笑了笑，将手机递了过去。 杨智超有些惊讶：“付厨，你怎么这么平静啊？你都不激动吗？这可是首都电视台啊！” 刘洁也是好奇的看着付宇。 这种事情，若是换成他们，那肯定要大肆吹嘘一番。 毕竟谁能有这样的荣誉？ 付宇随手将外套脱下来，搭在胳膊上，忍不住说道：“这无非就是拍下了咱们平时的工作状态，你们每天工作时，不也都这样吗？有什么可激动的？” 一句很随意的话，却把两人说的有些动容。 其实这样的事情他们确实每天都在做，而会这么尽心尽力，其实是为了工作。 但当服务至上的理念深入心底之后，对待顾客的态度自然越来越热情，越来越无微不至。 像这种满足顾客要求的做法，并不是装出来的。 无论换了谁，都会这么去处理。 原订一周后，专项活动小组的成员集体过来福成醇档口，观摩和讨论付宇提出的新汤品烹饪技能指南的内容研究。 结果商议之后的第二天，福成醇档口突然登上了热搜。 这道酸辣汤突然引起了美食圈众人的关注。 刘永平等人察觉了这一点，互相联系之后，最后约定先在美食协会这边的小会议室见一面。 几位圈里大佬在这一行混的年头长了，心思深，想法多。 决定趁着真正小组汇合讨论之前，先提前对付宇提及的这道汤品的烹饪操作，以及付宇提到的技能汇总指南的事情进行研究评估。 而商定好这件事情之后，刘永平还私下里特意交代李东序，将付宇烹饪这道汤品的操作过程拍摄下来，他到时候可以拿去同何捷以及鲁占龙观摩讨论。 听说有视频可以提前观摩，何捷和鲁占龙都是兴奋不已，直接敲定将见面时间定在了本周四。 其实相比于何捷还有鲁占龙，刘永平心里头要稍微淡定一些。 付宇已经将这道菜品送给了他，等后厨人员进行烹饪培训后，会直接留在店里做为特色汤品进行推广和销售。 这样一来，他观摩烹饪的机会有的是，对于细节操作的揣摩也能更详尽。 周四当天，刘永平和鲁占龙早早的来到了美食协会。 今天活动小组的几位成员要对付宇提议的汤品研究进行评估。 何捷也来了，特别将观摩时间定在了上午十点钟。 这个时间段，美食协会的一般会议活动都已经结束了，有地方供他们使用。 而且等观摩完，还可以直接找地方吃饭，三人边吃边聊，好好商议一下这件事情。 何捷现在是美食协会的副会长，几乎享有一切特权。 刘永平和鲁占龙赶到时，何捷却是亲自迎在大门外，将他们一路带去了小会议室。 里面已经提前准备好了茶水和点心。 刘永平一看这待遇，顿时笑着说道：“咱们这是借了何会长的光了，我还是第一次过来美食协会这边，受到这样的招待！” 何捷笑了笑：“你要这么说，那下次等你们过来，我不摆上一桌招待，就有点说不过去了。” 鲁占龙哈哈笑道：“还等什么下次啊，一会儿咱们观摩完，就找个地方吃顿饭，我这惦记着今天的见面，早上饭都没顾得上吃。” 何捷就应道：“行啊，正好我知道有一家饭店挺不错的，咱们一起去尝尝鲜。” 三人客套了两句，聊起了正事。 何捷说道：“今天主要还得谢谢刘老板，能将付宇的烹饪操作拍成视频让咱们提前观摩一下。” 刘永平拿到视频之后，其实已经反复观摩过了，此时再提起来，还是忍不住感慨：“说实话，付宇这一次的烹饪操作，让我对于一个月之后的国际烹饪培训活动，又有了一番期待。真的，他对于厨艺烹饪技能的理解和见地，对于我们来说真的是意义非凡，就连我在观摩之后，都觉得拓宽了视野！” 刘永平的一番话，让何捷跟鲁占龙都有些震惊。 虽然三人里，何捷的厨艺水平最高，但刘永平也不逞多让，当初在全国厨师大赛时，两人还碰过头，也切磋过厨艺。 甚至在一些特色菜肴，以及烹饪技能的掌握上，刘永平的理解要比何捷还深刻一些。 能让刘永平说出这样的话来，何捷顿时变得更加慎重起来。 鲁占龙则是心跳一阵加速，三人里，他地位最低，厨艺水平也略微逊色，但能在美食圈里混出一番名堂来，自然也不是普通人。 刘永平直接将手机连接到会议室的大屏幕上，画面非常清晰。 从烹饪视频开始播放，三人便没再交谈一句，俱是目不转睛的盯着大屏幕，生怕错过任何的烹饪细节处理。 饶是刘永平已经反复观摩多次，但每一次复盘，总会通过不同的地方，获得全然不同的想法和感悟。 视频拍摄的角度很直观，正对着炉灶，付宇的一举一动都很清晰。 烹饪视频开始，首先是处理肉馅，鱼肉馅和猪肉馅分别进行剁制。 何捷看着视频中付宇的操作，顿时眉头微挑。 福成醇向来以江鱼为主食材进行菜肴的烹饪，这道酸辣汤看样子是准备用鱼肉混入少量的猪肉做丸子。 首都这边的酸辣汤跟北安那边有些相似，虽然在一些配菜方面略有区别，但总体上味道大差不差。 有了原本根深蒂固的印象，现在看到付宇做的酸辣汤，一时间只觉得有些不伦不类。 “这酸辣汤是哪里的特色？我以前还真没见识过！”鲁占龙向来是个直肠子，心下想着，嘴上就念叨了出来。 而刘永平则是默默的盯着屏幕上的烹饪，心里头真正期待的是一会儿的拌馅操作。 每一次，他看到付宇轻轻松松就完成了肉丸子的捏制，这震撼惊叹的感觉都比前一次更甚。 偏偏一直没能悟出里面的诀窍。 现在有了何捷和鲁占龙跟着一起观摩，这让刘永平磨拳霍霍，信心倍增。 都说三个臭皮匠赛过诸葛亮！ 他自己不行，没准其他人可以。 抱持着这种心态，哪怕已经将烹饪视频反反复复看了好几遍，今天再看时，他依然全神贯注，生怕错过一丝半点的操作细节。 不光是刘永平这样，何捷和鲁占龙更是屏息凝神，不敢错过一步。 因为烹饪操作本身速度就比较快，而付宇在这方面表现更为优异，他们丝毫不敢大意，生怕一不留神，跟不上进度。 一道汤烹饪起来，总共耗时四十多分钟，全程都是关键点，没有一点浪费时间的操作。 而也是因为这样，观看的时候，经常会出现一些疑惑的地方！ 尤其是等到烹饪结束，看到汤碗里莹白圆润的肉丸子，被单独盛出来一颗直接切分开，白色的表皮下面露出猪肉混着葱花碎的颜色，顿时何捷和鲁占龙齐齐倒吸一口凉气！ 何捷还算镇定一些，只是惊讶的瞪大眼睛，心情久久不能平静。 而鲁占龙则是直接站了起来！ 这. 是将两种肉馅分离捏制！ 看似搓捏完成，但其实做的是填塞，也就是酿制的一种操作手法。 主要是在拌馅时，将两种馅料均匀搅拌，但其实留有一小块用来做为酿制时的外包食材。 真正捏制丸子时，那一小块纯白的鱼肉会被压在掌心，将拌好的混合肉馅压上去，在转动挤压的过程中，完成酿制的填塞操作。 酿制也就是酿菜，发展历史悠久。 但是，存在时间长，并不意味着这种烹饪方法有多普遍。 其实正相反，想要将这一项烹饪技能做通做精，非常难。 任何行业都有一个这样的奇怪规律：上手快的操作技能，往往很难进一步提高。 而越是这样难掌握的技能，反而很容易一通百通获得提高。 酿制操作就是一个典型的例子。 能将酿制操作运用到丸子的捏制上，而且做的这么漂亮完美。 这不能怪鲁占龙如此激动。 鲁占龙看着烹饪视频上的操作，心情非常亢奋。 因为付宇这种烹饪方法是一种他从来没有想到，甚至是见过的烹饪操作方法。 采用了酿制的填塞，以及利用拌馅操作形成了一种非常独特的烹饪技能方式。 这简直开辟了他的视野！ 正常情况下捏制肉丸子，都是包制，或者是混合拌制，像这种利用酿制来完成肉丸颜色的精准控制，这已经完整形成了一个比较全面的烹饪技能操作！ 这不就是“酿制改良创新”的理念吗？ 等整段烹饪视频全部观摩完，鲁占龙闭上眼睛，深吸一口气，仔细回想了几处当时让他非常震撼的操作画面。 过了好一会儿，才睁开眼睛，看着刘永平，有些羡慕的说道：“刘老板，你是真厉害，真有眼光，这要不是你特意把付宇请到首都来进修，我哪能有机会观摩到这样精彩的烹饪操作，简直是让我耳目一新，烹饪思路都被拓宽了！” “说认真的，等有机会的话，我想邀请付宇去我们店，给后厨这帮人来一场烹饪交流会，给大伙都讲讲课。”(本章完) 第1183章 绝对是件好事儿 何捷忍不住摇头笑了笑：“老鲁啊，我的感受和你一模一样，真的很惊喜。” 鲁占龙笑了一声，由衷说道：“何止是惊喜？简直是打开了我的视野，甚至是为我直接打开了一扇窗！” 三人相视一笑。 何捷看着屏幕上定格的那块被切分开的肉丸子，转头看向刘永平，忍不住说道：“刘老板，就凭着这一手厨艺，我觉得付宇完全有资格参加国际烹饪培训交流会。” 鲁占龙赞同的点点头！ 再多的高标准，严要求，在绝对实力面前，也会显得苍白无力。 刘永平听着何捷这句话，心里很是受用，他已经为付宇报名了，同样也认为这次的名额肯定能拿到手。 观摩完视频，三个人凑在一块儿热切的讨论了一番。 他们之中，只有刘永平反复观摩复盘过，所以对于一些操作细节的想法比较深刻。 何捷跟着探讨了一会儿，觉得始终差点意思，忍不住说道：“刘老板，其实只通过视频观摩，根本无法准确的了解和体会烹饪过程中的一些想法和操作技巧。” 鲁占龙一听，顿时说道：“没错！我这看了一遍视频，说实话，一直都是在欣赏着付厨的厨艺基础操作，对于细节方面的处理看的并不是很全面。” 说完，转头询问道：“刘老板，反正咱们一会儿也得去吃饭，要是方便的话，干脆直接去科技展美食档口吧？我想和付厨好好聊一聊。” 嗯，自从观摩完付宇这一次的烹饪视频，鲁占龙对于付宇的称呼就直接从名字改成了付厨。 何捷察觉到这一点，心里暗暗好笑。 鲁占龙这个人性格很梗直，属于美食圈里的一股清流，挺仗义，也挺憨厚的一个人。 刘永平拿起手机：“行啊，那我现在就通知后厨那边一声，让他们准备着，咱们过去正好开吃。这道酸辣汤肯定要点了，再来一份羊蝎子锅，其他的你们爱吃什么，咱们合计一下，让后厨那边提前做着。” 三个人商量了一下，确定了菜谱，特意没点太多，等到了地方，可以再临时加几道菜。 何捷见刘永平要打电话，赶忙说道：“刘老板，一会儿正好问问付宇，他要是有时间，也可以过来一起吃饭啊？” 刘永平点头，先打电话给李东序，交代了一下预订席面的事情，随后吩咐将手机交给付宇。 李东序那边看了眼付宇的情况，直接说道：“付宇刚接了两份大席面点餐单，同时还有四份羊蝎子锅需要烹饪，老板，你有什么事情跟我说吧，我转达，他忙着呢，没时间接电话。” 刘永平一愣，倒是也没生气，后厨的情况他非常了解，真忙起来，可不是没时间接电话。 而且他们马上就要过去档口了，到时候看情况再说。 于是也没再多说什么，挂断电了话。 转头，他将情况如实说了，何捷和鲁占龙都表示理解。 毕竟，付宇现在一个人承担起整个档口的羊蝎子锅烹饪，而这道菜又是热销品，基本上每桌必点，工作忙起来，哪有时间闲聊。 设身处地的想一想，付宇过来福成醇档口进修，刘永平简直是烧高香了！ 何捷主动说道：“等一会儿到了档口那边，要是后厨太忙，就别麻烦付宇过来招呼咱们了。” “反正也都约好现场观摩的时间了，不急于这几天。” 刘永平点点头：“行，你们能理解就好，付宇对于这一次的烹饪交流还是挺重视的，之前跟他说话，特别爽快就答应了。主要还是我这档口现在全指着他接单，等档口这边撤了，羊蝎子锅这道菜就不再供应了。” 何捷马上说道：“能理解，原本你们档口生意就红火，这又接连上热搜，我瞧着快成咱们当地的打卡热门了吧？” 刘永平叹了口气：“说起来，真是多亏了付宇，我之前还想着呢，等这一次进修结束，说什么也得好好意思一下，我这给出的待遇实在有点太过分了。原本是打算邀请人家过来交流学习的，结果成了给我打工干活了，就没有这么办事儿的。” 鲁占龙直肠子，听着这话，总觉得哪里怪怪的，一时间有点不知道该怎么接话。 何捷七窍玲珑心，看着刘永平，恰到好处的捧了一记：“怎么会呢！你呀，就是心思重。我觉得付宇心里头指不定怎么感激你呢，毕竟能邀请他到店进修学习，本身这件事情圈子里就没谁能做到。而且，哪怕是全国范围之内，能有资格到福成醇进修，本身就是荣誉” 刘永平听着这话，顿时心里舒畅不少。 到了他这个位置，什么话真心，什么话假意，其实心里明镜似的，但是人都爱听好话，明知里面的含义不是那么百分百真诚，但这话里的意思，却是刚好戳中了他的心。 是人都好面子，自己做的事情，得到了同行的认可，被赞许，他心里顿时特别受用。 刘永平笑了笑，忍不住说道：“你们也看了这一道汤品的烹饪了，别看付宇年轻，他的厨艺水平是真的厉害，这是我见过的酿制改良操作做的比较好的一场烹饪，也是对于肉馅拌制处理最好的一次，一个月以后就是国际烹饪交流培训活动了，如果这个烹饪技能的指南，我们可以掌握了” “这对于提高我们的烹饪学术影响力来说，绝对是一件好事儿啊！” 何捷赞同点头：“没错，要不说我是真的佩服你呢，在识人交人方面，你确实非常厉害。我以前年轻那会儿，总觉得首都是美食圈所有大佬汇聚的地方，我们老味阁那更是了不得。后来上了年纪，才懂得，不要觉得自己家的饭店有多么厉害，自己有多牛，其实天外有天，人外有人，高手很多的！” 刘永平笑了：“确实啊！对于付宇，你们可能还不是很了解，我第一次见他时，这小子还只是千里马饭店的掌勺厨师，那会儿我瞧着他特别有天赋，哪知道短短的不到一年时间，竟然有如此进益！” “当初会邀请他过来进修学习，其实我是抱持着能通过他刻苦认干的工作态度，去影响其他人，给后厨带来一些勤勉的动力，没想到相处下来，还真是挖到宝了。” “通过这么一段时间的相处和了解，我发现付宇其实是一个非常有想法，有能力的人。而且最为可贵的是他有自己的思考和想法，并不会轻易被其他人所左右！” “这样的人，值得花时间去结交和认识！” 说到这里，刘永平同何捷交换了一个心照不宣的眼神。 鲁占龙为人耿直憨厚，但并不傻，这一番话听下来，也是颇为感慨，心下打定主意，等以后有机会大家聚在一起参加专项小组活动的时候，一定要找机会跟付宇拉近关系。 这个朋友值交！ 三人开车过去科技展的路上，开始讨论起观摩视频的事情。 这越讨论，大家的想法就越多。 烹饪学术研究终究需要集思广益。 等到了福成醇档口，刚好是用餐高峰期。 于是三人该吃吃该喝喝，饭桌上继续交流讨论。 付宇那边实在忙的脱不开身，最后没办法，让杨智超去叫了服务员帮着传话。 “老板，付厨现在手边接单太多，忙不过来，他让我过来问一下，你们要不要去后厨？一会儿可能还会有点餐单送过去，付厨至少一个小时都不能过来。” 刘永平一听，转头看向何捷和鲁占龙：“我吃的差不多了，你们呢？” 何捷赶忙点头说道：“一样，我也吃好了，就是过去后厨的话方便吗？” 饭店后厨可不是随便谁都能进去参观的，尤其是他们这些美食厨艺了得的人，这要是进去逛一圈，指不定就会瞧出哪道特色菜的烹饪绝活，甚至是发现一些管理方面的安排窍门。 何捷和鲁占龙原本想着今天过来，可以叫着付宇到用餐区，大家围坐一桌，吃吃喝喝，顺便聊一聊烹饪视频的事情。 毕竟按照时间来看，现在这儿原本应该是后厨空闲下来，大伙准备吃午饭。 结果没承想档口这边跟普通饭店的工作时间不一样，通常都是跟随科技展的活动时间来安排工作。 今天上午的活动延时了，于是用餐高峰期也随之推迟。 眼下这会儿也就成了后厨最为忙碌的时候。 刘永平闻言，却是爽快笑道：“那有什么不方便的，你们过去后厨瞧瞧，还能帮我提点意见。” 何捷顿时眼睛一亮，笑着说道：“你们福成醇的管理向来在圈子里享有盛名，提意见可谈不上，倒是可能会学到不少关于管理和后厨安排的经验啊！” 刘永平被这么一奉承，忍不住笑着摇了摇头：“哎，你再这么说，我可就要飘起来了！鲁厨，走吧，咱们一起过去。” 鲁占龙点头，跟着他们就朝着后厨走去。 刚走出没几步，何捷回头看了眼用餐区，就见专接席面点餐的几家档口，就属福成醇的生意好。 主要是这边的菜色很丰富，而且几乎都是硬菜，特别适合宴请宾客。 何捷瞧着无论是服务，还是相应的管理，福成醇确实做的很好，于是边走边夸赞了几句。 刘永平摆摆手，如实说道：“这边的生意，其实之前并没有这么红火，我告诉你们，主要还是付宇，我发现啊，我跟他特别合财，他这才来多久啊，我们店都跟着借光火了两次了。” 提起这件事情，刘永平嘴角上扬。 做生意的，多少有点这方面的念想，逢年过节抢头香，财神爷生日恨不得礼炮齐鸣。 不过这样的想法，提一嘴是乐呵，说多了，就怕将福气给念跑了。 于是，刘永平随口换了话题：“而且啊，我告诉你们，这付宇啊，可不仅仅对于江鱼和海鲜类的菜肴烹饪有研究，他对于一些其他的地方特色美食也有着很高深的见识，你们也看到了，这一道酸辣汤，那就是付宇进行的创新，我们家乡那边的做法跟这个完全不一样，他就是听着顾客说后，自己琢磨着研究出来的！” 鲁占龙顿时眼睛一亮：“那可真是挺厉害的！” 何捷听话听音，马上说道：“主要还是档口这边机会多，越是像这样的大型美食活动，越是锻炼人。付宇这一次能过来福成醇进修，也是他的运气啊！” 刘永平忍不住笑了笑：“你们以为这就算厉害了？我再告诉你们一件大事儿！” “你们知道现在国外美食圈也在研究烹饪技能指南的汇总吧？就是前阵子有不少国外美食机构的负责人到国内考察这件事儿！” 鲁占龙羡慕的说道：“怎么不知道，听说之前就有国外的美食机构奔着你们档口的羊蝎子锅特意赶过来，圈子里早就传遍了。不过，我真挺佩服你的，一般像这样的外商带来的利润都是非常丰厚的，你居然能直接拒绝，反正换了我，肯定做不到。” 刘永平现在美食圈的声望越来越高了，手底下的餐饮公司也眼瞅着越发做大做强，隐隐有成为全国数一数二知名饭店的架势。 而刘永平本人则隐隐有成为下一任国家美食协会副会长的意思，呼声也挺高的。 能做到这一点，真的很不容易。 毕竟，刘永平是从外地一步步在首都闯出了名堂，甚至走到了现在，堪称稳扎稳打，至少对于他现在的成就，圈子里的不少人都是抱持着佩服羡慕的心态。 从来没有人会去质疑他的这份能力。 因为能走到这一步，根本离不开刘永平的个人能力和经商运营的手段，更离不开他在烹饪和服务人才的选拔和培养方面，最关键的则是非常有眼光，不光是识人用人方面，对于美食圈的一些新动向，都有着非常敏锐的触觉。 经过这几次打交代，何捷对刘永平只有一个大写的服字。 鲁占龙更是不用多说，完全视刘永平为带头人。(本章完) 第1184章 我想当帮厨 刘永平笑笑，突然说道：“其实啊，你们不知道，这一次他们几家国外的美食机构过来，奔着的人其实是付宇！” 何捷顿时愣住了：“付宇！？” 刘永平点头：“没错，其实上次有一家国外的美食机构到访的目的，就是想要研发烹饪技能的火候指南，而且也小有成就，只不过他们比付宇形成的指南在内容和深度上都差了不少，这才打消了念头。” “不过，前几日，这家美食机构又派代表过来了，想要聘请付宇做为顾问，指导他们进行初级烹饪指南的研究和发行。” 这么一说完，何捷和鲁占龙一下子愣住了！ “是吗？那付厨可真的是太利害了！他们不会研发的也是火候掌握技能的指南吧？” 鲁占龙震惊极了！ “敢情要不是付厨出手快，这项成果最后还成国外的了？” 何捷也是有些惊讶，忍不住笑道：“万幸啊！好在咱们快一步，看来得抓紧时间进行小组研发了，我回头再去文化部那边沟通一下。” 刘永平说这件事情的目的，就是想让何捷再上心一些，将审核发行烹饪技能指南的事情早点提上日程。 现在目的达到，心里不由一松，笑呵呵道：“那再好不过了，付宇到我们这儿进修一共也就八个月的时间，之后他是留是走，我也只能听从安排了。” 鲁占龙一听，顿时错愕了！ 对啊！ 付宇过来是进修的，怎么可能一直呆在福成醇不走！ 何捷却是眸光微动，心里琢磨着，等进修期结束后，或许可以试着将付宇拉到协会参加一些相关的美食活动。 把人挖到自家的饭店，他是压根不抱以奢望了。 说话间，三人已经进了后厨，付宇正站在厨台前忙碌烹饪。 倒是李东序，忙里偷闲，还能腾出手来，特意迎上前打招呼。 “何厨！鲁厨！” 李东序是福成醇的老人了，以前跟着刘永平四处参加活动，在圈子里认识了不少人。 何捷看见李东序，也是点头笑了笑，他和李东序私交不错：“我们过来找付宇聊聊。” 鲁占龙点头笑了笑：“李厨，好久不见啊！” 何捷和鲁占龙打过招呼，注意力都集中在了付宇的身上。 不得不说，福成醇在后厨管理方面非常有一套，所有人员井然有序的各自忙碌着手头的工作，哪怕是他们两个外人进来，看到有李东序和老板陪同，其他人也只是转头看了一眼，就不再关注了。 而付宇正在专注于烹饪手头的菜肴，听到动静，转头看了一眼，瞧见他们过来了，于是笑着说道：“何厨，鲁厨，老板！” 嘴上打着招呼，付宇手上的操作半点也没耽误。 对于后厨的忙碌，何捷和鲁占龙非常了解，于是也没多说什么，自觉跟着刘永平过去了付宇的厨台前，三人各自找了地方站定，默默的看着付宇掌勺。 付宇一锅食材烹饪完成，娴熟的做了摆盘，趁着油热的空闲，这才笑着说道：“真是不好意思，我这边手头的事情太忙了，抽不出时间去前面。” 鲁占龙笑着说道：“没事，原本也是我们突然决定过来档口这边用餐，刚才你做的那道酸辣汤，我尝了，味道是真的特别好！” 相比于长袖善舞的何捷，鲁占龙向来心直口快，他这次过来福成醇档口找付宇，目的就是交流探讨一下关于这道酸辣汤的烹饪技巧，现在得了机会，自然不想错过。 “付厨，我对于这道汤品的烹饪很感兴趣，看得出来，你对于酿制烹饪，还有拌馅儿技巧也很有研究吧？” 付宇点头，他这几天确实一直在研究这方面的技能操作。 不过，因为目前这道酸辣汤还没有正式供应，所以平时也没什么练手的机会。 “嗯，我以前跟着师傅学过酿制操作，不过这拌馅技能倒是才接触不久，技能操作方面的理解和经验肯定不如鲁厨你们专业，现在只能说是有些了解。” 鲁占龙没想到付宇这么谦虚，不过，对于付宇的话，也没有直接否认：“你能做到现在这种程度，已经很厉害了，尤其是酿制操作的改良，还有拌馅的技巧，真的是让我特别惊喜。” “酿制技能的操作可真是有年头了，基本上相关的所有操作和技能都被进行过改良，食材的选择上更是花样百出。” “菜品改良原本就是一件很难的事情，更别提烹饪技巧的创新了，每一步细节的处理变动，都是难上加难！” 鲁占龙能在首都知名饭店担任大厨，于厨艺方面水平自然不低。 几十年的烹饪经验傍身，他在这方面非常的专业，几乎所有的烹饪技能和菜肴的种类都有一些了解和研究，说起烹饪相关的事情，并不逊色于其他人。 说完之后，鲁占龙说道：“付厨，你的酿制操作技能，虽然是改良的，但在细节操作方面，真的是我见过最好的。” 美食圈像鲁占龙这样小有名气的大厨，其实很多，但能像他这样一点架子也没有，说话办事待人极为真诚的却不多。 鲁占龙说完自己的感慨，忽然说道：“一周之后，我准备定在周日组织一次小型的烹饪交流活动，到时候会邀请一些美食圈的同行和资深的美食品鉴专家一起来谈论，分享一些特殊菜肴和相关的烹饪操作方法，大家互相交流，互相学习，希望可以通过这个活动有所感悟。” 刚才他同刘永平提起这件事情时，其实只是突然产生了这个念头，不过此时看到付宇，他立马打定了主意。 毕竟，既然活动是他张罗举办的，到时候就可以将自家店的几位优秀人才也都安排进活动。 能跟着一起交流学习一下烹饪经验是一方面，更主要的则是帮他们扩展一下美食圈的人脉。 像付宇这样的年轻杰出人才，趁着现在还没闯出名气，提前结交下来，指不定以后什么时候，就会有打交道的可能。 鲁占龙确实为人憨厚耿直，但毕竟在圈子里混了几十年，这点识人交人的本事还是有的。 付宇一听，顿时眼睛一亮。 这样的一个交流机会对他来说还是挺重要的。 他早就有意尽快接触融入进首都这边的人脉圈子，现在有了机会，自然要好好把握。 想到这里，付宇顿时点头一笑：“那可实在是太好了，非常感谢鲁厨提供这样的平台。” 鲁占龙笑了笑：“主要还是你自己确实有这个实力，尤其是听你们老板说，你已经报名准备去参加国际烹饪培训交流活动了。如果到时候能拿到好的成绩，那也能让咱们国内的美食圈在世界展露头角！” 的确，真正的巅峰力量，比的其实是国际竞争力。 包括美食烹饪的学术影响力，和实操的掌勺影响力！ 因为，只要是在圈子里混的年头长一些的老人，都非常清楚，也从不会因为事业在国内，就觉得那些国际地位不重要。 其实，这些国际上的影响力和地位，往往就是自己在美食圈真正地位的显示。 鲁占龙一番话说完，转头看向刘永平，憨笑道：“刘老板，我还有一个不情之请，明天我们店有一桌席面，是准备接待海安集团董事长的预订单，其中刚好有经典羊蝎子锅的点单。” 说完，生怕刘永平等人不了解，鲁占龙特意解释道：“我们店专门以做羊肉为主，但毕竟在首都这边经营，所以在一些特色菜肴的口味上都做了调整。” “海安集团的董事长是我们家乡的人，每次到店点餐，后厨做的都是经典地道的老式口味菜肴，非常有特色，平时很难见到，我想邀请付厨去我们店观摩烹饪！” “我虽然因为接触的菜肴品类受限，擅长的烹饪技能并不多，但是在羊蝎子锅的烹饪方面，还是比较有研究的，到时候还希望能跟付厨互相指点，彼此学习。” “刘老板，因为这次的活动，我可能要借走付厨半天时间了。” 这一番话，鲁占龙可谓是把自己的姿态放的非常低了。 而付宇也因此对鲁占龙好感倍增。 明明对方是美食圈的大佬，却能这样真诚坦荡的对待自己。 鲁占龙的目的很明确，他就是希望能有一个互相交流学习的机会，想要共同进步。 他这话说的这么诚恳，刘永平于情于理都不能拒绝。 而且他其实也不想拒绝，毕竟鲁占龙的厨艺也是非常厉害的，付宇能跟着他交流烹饪经验，那可是一次难得的机会。 刘永平现在看待付宇，早就不同于之前只是单纯的欣赏年轻的优秀后辈。 他考虑的很多，包括付宇进修结束后的发展，这人以后的职业规划，在美食圈的个人地位上升空间 但无论基于哪一种考虑，最关键的一点，都是他要趁着付宇在自家饭店进修的这个机会，把人彻底交下来。 自从付宇过来了首都之后，刘永平不止一次在私下里暗自庆幸，还好自己当初慧眼识珠，把付宇挖掘了出来。 也万幸自己能于付宇最微末的时候，结识对方。 他对于自己这一次邀请付宇过来进修的决定，真是想想，睡觉时都能乐醒了。 想到这里，刘永平爽快应道：“行啊，太行了，这可是好事儿！” 说着，转头看向付宇：“这可是个好机会，付宇啊，你得去！” 付宇连忙说道：“鲁厨，谢谢你，我非常乐意参加，只是，我有个不情之请！” 鲁占龙笑着说道：“你说吧！” 付宇点头：“我希望能在烹饪的时候给您当帮厨！” 福成醇档口的生意是真的非常红火。 付宇之前没能去用餐区见何捷等人，真的不是托词。 打从刘永平三人进到后厨，付宇就一直没闲着，前厅那边不时的有点餐单送过来。 福成醇档口的特色菜肴基本上都是硬菜，做起来烹饪步骤繁琐，非常耗费时间。 何捷和鲁占龙原本想着过来观摩一下付宇烹饪，结果站在厨台前，自己都觉得有些碍事。 几个帮厨在旁边转来转去，忙着送菜，招呼备菜安排。 负责掌勺的几个人更是埋头干活，连闲聊的时间都没有。 科技展这边因为重点区域定为了展示区，美食区这边的档口后厨，其实设计的很简陋。 几个炉灶同时开火，后厨里环境闷热，烹饪时锅碗瓢盆声音四起，因为空间小，杂声显得尤为大。 再加上排风做的一般，油烟气很重，只呆了一会儿的时间，何捷和鲁占龙都觉得有些憋闷。 这种临时搭建的后厨，根本没法同正规饭店的环境比。 眼瞧着付宇忙的不行，何捷主动提出等下次有机会再约付宇交流烹饪经验。 刘永平其实对于他们进入后厨也是心存顾虑，听到这话，赶忙顺坡点头，跟付宇交代一声，就带着人离开了。 出了美食区，三人并肩而行。 何捷笑着对鲁占龙说道：“平时瞧着你性格慢吞吞的，做什么都不着急，这怎么张罗起烹饪交流活动，直接拍板的这么干脆利落？” 鲁占龙嘿嘿笑道：“这不是刘老板也在么，我想向他借人，可不得抓住时机！” 刘永平马上说道：“瞧你这话说的也太客气了，真论起来，我得替付宇谢谢你，能去南来顺观摩烹饪，这可是多少人求都求不来的好事儿！” 南来顺和老味阁一样，都是首都当地非常出名的百年老店，传承悠久。 像这种饭店，在厨艺烹饪方面，向来都是传内不传外。 外人别说是想要跟着学厨了，就是想要进后厨参观，那都是要赶在后厨不开火的时候，才能获得同意。 鲁占龙这一次，愿意把人请到饭店后厨里进行烹饪交流，那可是千载难逢的好机会。 他能果断做出这样的决定，本身已经表明了邀请的诚意。 刘永平乐不得付宇能去参加活动，哪里会拒绝。 三人说笑着往外走。 等到了大门口，刘永平将他们二人送出科技展，三人道别后，各自离开。(本章完) 第1185章 五大类指南 转身离开时，鲁占龙忍不住咧嘴笑了笑。 付宇这小子，真是！ 他回想着刚才付宇当着众人的面，向自己申请，想要为自己帮厨。 哎. 年轻就是赤诚啊！ 而且还很谦逊，明明厨艺水平已经很利害了，却还能放下身段主动提出给自己打杂。 像这样韬光养晦，低调行事的作风，怎么可能不成功？ 之前鲁占龙还想着，付宇这么年轻，就能达到眼下的厨艺水平，想必也是因为这样不耻下问，虚心求教的品行，才能一路得遇贵人指导提拔。 想到这里，鲁占龙越发觉得付宇是一个很值得深交的人。 而且，刚才通过闲聊，让他意想不到的，付宇的师傅竟然是刘雨侬！ 那个经营着尚食私房菜馆的美食圈女强人！ 这可真是大名鼎鼎了，圈子里谁不知道刘雨侬那可是厨艺世家的传人，古代女名厨刘娘子的后人！ 像这种家学渊源的世家，向来是传内不传外，付宇这小子竟然能跟着刘雨侬学私房菜，可真是太厉害了！ 这着实让鲁占龙非常惊喜！ 真把关系处好了，以后可以交流和学习的东西就更多了。 鲁占龙嘴角的笑容绽的灿烂，自己确实没有刘永平识人的本事，但这并不妨碍他交人。 以后一定要跟付宇打好关系！ 中午饭口时间，档口后厨工作繁重。 付宇一直忙到下午将近两点半，才算能松口气，歇一歇。 这一停下工作，他不禁开始思考。 刚才同鲁占龙的一番交谈，虽然没聊的多深入，但付宇也真正意识到了自己目前同美食圈资深大佬之间的实力差距。 全部烹饪技能指南的研发 其实是一件很复杂也很难完成的事情。 不过，并不是完全不可能完成。 付宇现在就有了一个想法！ 烹饪技能是厨艺的基础构架！ 只有构架完整了，才能让烹饪技能更好的发挥作用。 烹饪技能指南的汇总，是一个大工程，包括火候掌控、食材数量掌握、时间控制，调料配比、摆盘设计。 付宇深吸一口气，默默的给自己定制了一个基础的目标，凡事不能急于一口吃个胖子，要一个环节一个环节的去突破！ 等自己把这五大类烹饪技能全部掌握扎实了，然后再从整体的操作框架下手，从烹饪的角度出发，去进行汇总。 现在自己想这个东西，明显是有些痴人说梦的感觉。 想清楚了这一点，付宇洒然一笑，拿起手机，给刘雨晴发了条信息。 临近考研，刘雨晴现在每天学习负担更重了，她原本就是插班生，跟同班的学生有些差距，偏偏为人又性格要强。 现在更是幸运的成为了学霸的同桌，每天学习的劲头十足。 付宇发了消息，等了会儿见没有回复，知道刘雨晴应该是静音刷题呢，于是也迅速将手头的工作结束，等待吃员工餐。 刘雨晴刷完了一张卷子，拿起手机查看时间时，这才发现了付宇发过来的信息。 两个人平时各自忙碌自己的事情，白天的时候，向来是谁有时间就发条信息说一下自己这边的情况，等对方看到了，就会马上回复。 时间长了，这种互不打扰又彼此关心的相处模式，反而越发的加深了彼此之间的感情，也丰富了共同的闲聊话题。 刘雨晴看付宇发来的消息，说是马上就有机会去东来顺进行烹饪交流了。 这肯定是个好消息！ 刘雨晴虽然不是首都本地人，但也听说过东来顺饭店，这可是全国知名的百年老店，旅游打卡必尝的地方。 能去这样的地方进行烹饪交流，那可是相当厉害了！ 刘雨晴真心为付宇感到骄傲，她迅速回复了消息，暗暗下定决心，自己也要更努力才行。 到了晚自习的时候，补课班的老师从培训机构赶回来，给班上的学生进行了答疑和发放新的试卷。 所有事情都安排完，老师看着众人，忽然说道：“对了，雨晴，卷子的最后一道大题，你回去试着做一下解析，明天上午我要是赶不过来，你直接将做好的答案拍照片发给我吧。” 一句话，把众人说的有点懵！ 历来每套卷子的最后一道大题都是附加题，难度高，解析难。 平时都是只做参考，等最后答疑时，老师才会系统的进行提示和指导，往往都是一道题就能占据一整堂课。 现在却单独安排刘雨晴试着做解析。 就连班上成绩最好的学霸王昭谋也是有些诧异，毕竟附加题的难度众所周知，就凭着他们目前的水平，想要不倚靠提示自行完成解析，非常困难。 可现在老师却特意叮嘱刘雨晴，这说明刘雨晴最近的学习进步显著。 王昭谋一时间心情有些复杂。 在刘雨晴转班之前，他一直都是最受老师重视的学生，现在老师却明显更看重刘雨晴。 而刘雨晴在这段时间也确实变得很厉害，好几次的课堂上，解析题都做的非常完美。 这进步的速度也太快了！ 王昭谋心下着实有些震惊。 老师交代完，这时候又说道：“雨晴，你跟昭谋两个人是同桌，以后做解析题，如果遇到什么不懂不会的，就问他。昭谋，你基础扎实，接触的题面也很广，平时多带一带雨晴。” 听到这话，王昭谋的心气顿时平和了。 他转头看了一眼面容姣好，只是看着就觉得特别赏心悦目的刘雨晴，笑着点点头。 晚上回了家，刘雨晴在饭桌上，乐颠颠的说起今天课堂上的事情。 “一会儿我负责刷碗，你帮我做大题解析！” 刘雨晴嘴里啃着糖醋排骨，含糊不清的给付宇安排工作。 付宇宠溺的笑着点点头：“行啊！” 自从上一次，他无意间指点了刘雨晴几句关于烹饪操作的事情，打从那儿之后，每次遇到解析大题，刘雨晴都会找他一起帮着做分析指导。 付宇于学业上能力不足，但涉及到烹饪操作，一般人还真比不过他。 无论是操作经验，还是烹饪方法，他都有着非常独特的思维想法。 刘雨晴每次听付宇做过相关的烹饪解析，都有种听君一席话胜读十年书的感觉。 她觉得自己真是越来越爱付宇了，以前是爱他这张帅脸，现在则是爱他渊博的烹饪学识。 两个人虽然一个参加了工作，一个还在备战考研，但因为相同的美食圈节点，反而越发的促进了彼此间的感情。 等付宇做完烹饪解析，刘雨晴再根据自己的理解开始写答案。 原本被老师视为附加题的重点难题，此时却在付宇的指导下，轻轻松松迎刃而解。 刘雨晴自己都没有察觉，她现在看付宇时的目光，变得比恋爱那会儿还要热切，尤其是在付宇认真讲解烹饪知识时，那种崇拜的眼神，特别炙热。 付宇被老婆用这样的目光注视着，顿时越发来了兴致，讲解的更加详细认真。 两人一个认真听，认真记，一个努力讲，努力分析。 初时不觉得什么，时间长了，刘雨晴对于烹饪实践操作的一些窍门和学术理论越来越了解。 付宇则是不知不觉锻炼了表述能力，在对于烹饪操作的讲解上越发的细致，重点明显突出，让人一听就懂，还能三言两句带动倾听者的情绪，引人深思。 第二天上午，付宇抓紧时间完成备菜工作。 中午用餐时间，因为科技展这边各项活动都已经过了最初的选拔阶段，活动现场的不少人员基本上都是熟面孔。 没有新的集团加入，美食区这边的用餐情况开始渐渐稳定下来。 平时宴请的活动减少，福成醇这样以专门接单宴席的特色菜肴档口，基本上就成了各个参赛小组聚餐，活动中心领导参加宴请，等一些小型聚餐的热门选择。 原本的热销菜品羊蝎子锅的点单率开始明显下降。 酸辣汤因为后厨这边还没开始指导烹饪，所以尚未进行对外销售。 这样一来，付宇的工作量骤减，可以像之前一样，全心全意的钻研福成醇的特色菜肴。 下午正吃着工作餐，付宇接到了鲁占龙打来的电话，邀请他去东来顺，说下午四点半开始进行烹饪交流活动。 付宇挂了电话，迅速吃完饭，跟李东序打了声招呼，急匆匆打车赶去了东来顺饭店。 到了地方，站在饭店门口，付宇只看着那块深蓝色的牌匾，以及非常有特色的门面设计，心里头还是非常震撼的。 虽然千里马饭店也是百年老店，但跟东来顺这种中华老字号相比，还是差的很远。 付宇看着东来顺饭店，说实话，特别感慨！ 这里可是美食圈很多同行梦寐以求的地方啊！ 能到这里参加烹饪观摩和学习，饶是在一年前，付宇只怕是连想都不敢想。 思及此，付宇忍不住笑了起来。 他正打量着东来顺古色古香的门面，特意被交代过的迎宾已经看到他了，主动帮着打开门，热情的招待他进了饭店。 付宇自报家门后，就被直接带去了后厨。 这边，鲁占龙邀请的其他人也已经陆续抵达了。 听说付宇来了，鲁占龙赶忙跟其他人打声招呼，亲自去前厅迎接。 看见之后，鲁占龙顿时笑着招呼道：“欢迎啊，付厨，来，我带你去后厨。” 两人一路走，鲁占龙很是热情的向他介绍了一下饭店的格局。 没想到东来顺饭店竟然这么大，上下两层楼，中间都是敞厅，四周一圈包厢，这还没到用餐的时间，敞厅里已经陆续有顾客入座用餐了。 鲁占龙直接带着付宇去了更衣室，等换上了衣服，这才去了后厨。 东来顺饭店的后厨面积比福成醇还要大，做为招待一众美食圈同行的烹饪区，并不在真正接单上菜的后厨，而是相隔着一条走廊的单独烹饪室。 付宇到了地方，顿时愣住了。 他没想到东来顺饭店这样位于首都寸土寸金地界儿的位置，竟然还能舍得空闲出这么大的空间，做为烹饪练习室。 这一处独立设置的后厨，一看就是常年使用，厨具摆设一应俱全，并不是临时收拾出来专门招待外人的地方。 鲁占龙见付宇一脸惊讶表情，于是不等询问，主动介绍道：“这里是后厨专门提供给学徒练习厨艺的地方，我们这边基本上不会招收外人，哪怕是小工，也都是有师傅带着的。” 付宇一听就懂了，像东来顺这样的传承老店，后厨里的烹饪技法都是不会外传的秘技。 想要拜师学厨艺，就要进入后厨工作。 从小工做起，一步步跟在师傅身后学习，将来出徒了，再被提升为掌勺厨师，甚至有机会接替大厨岗位。 不过，相比于其他饭店，可以从外面招人进入后厨，再通过观察挑选培养。 东来顺的模式要更简单，局限性也更大一些。 他们这边培养人才，都是直接从自己人里挑选，从小精心培养。 有天赋的担任大厨，没有天赋的则做些打杂的活。 因为饭店经营有道，盈利丰厚，哪怕只是后厨小工，待遇也非常优渥。 而且大家都是自己人，更为团结一心。 这个单独隔出来的烹饪间，就是专门用来进行厨艺指导的，只要是后厨空闲的时间，就会有大厨过来进行菜肴烹饪展示，学徒们近距离观摩学习。 付宇打量一圈，心下很是感慨，不愧是享誉全国的历史名店，确实底蕴深厚。 而等到鲁占龙带着付宇去后厨休息室见到了几位参加本次烹饪交流活动的同行时，付宇顿时惊呆了！ 这. 这几位不都是之前自己参加全国厨师烹饪大赛坐在评委席的大佬级人物吗？ 这名字但凡在美食圈里亮个相，都得引起一众人的惊叹和欢呼吧！ 付宇看着面前这几位重量级的名厨，心下非常感慨。 不过，既然都是受邀参加烹饪活动交流会的嘉宾，那么大家基本上就是抱持着不耻下问，平等相待的原则进行相处和交流。 所以，管他曾经如何牛逼，如何厉害！ 在付宇看来，参加的人员厨艺水平越高，能学到的东西也就越多，这是好事儿！(本章完) 第1186章 被辅助带飞了 鲁占龙正想为付宇做介绍，转头看到他的样子，顿时笑了笑，用着两人间方能听到的声音安抚道：“别慌，就当他们是普通人，都是过来做烹饪交流的。” 付宇点点头：“嗯。” 其实他没觉得紧张，只是有些惊讶，更多的则是兴奋。 东来顺是专做羊肉的饭店，而店里较为出名的除了涮、炒、爆、烤四个大系列，多个品种的羊肉菜肴之外，非常受顾客欢迎的还有羊蝎子锅。 不同于一般羊肉馆子的羊蝎子锅，做的是红汤，东来顺的羊蝎子锅是以清炖羊蝎子加上羊腿肉、青萝卜等制作而成，肉色白嫩，汤色清亮，最大限度的保留了羊肉独有的鲜香。 而羊肉原本不易烂熟，一般的饭店为了图省事，会先用压力锅压一下，再进行烹饪。 东来顺却是每日清水现炖，小火煮制，一直到羊肉脱骨软烂，吃的时候，可以清楚品尝到羊肉肉质的细嫩和鲜香。 一般后厨烹饪，掌勺厨师身边都会跟着个帮厨，选的人都是平日里跟着干活的，双方有些默契。 而像是这种做为展示的烹饪交流活动，更是直接带着自己惯用的帮厨，甚至是自己带的徒弟。 一方面是双方比较有默契，烹饪时能省心省力一些，另一方面，能参加交流活动的都是圈子里较有名气的人物，能在这些人面前晃一晃，也算是露个脸，留下个不错的印象。 鲁占龙今天安排了四个他们自己店的厨师参加交流活动。 两个大厨，一个帮厨。 帮厨是刚提拔上来的新人叫傅卓，跟鲁占龙沾点远亲的关系。 之前一直给鲁占龙当帮厨，很有眼色的一个人。 傅卓看了眼付宇，出于好意，主动说道：“付厨，还是我来打下手吧？” 付宇笑着说道：“不用，我之前可是专业帮厨，合作过的大厨都夸我。不过，我还真是第一次接触这边的菜肴烹饪，一会儿要是哪儿做的不好，指不定还真需要你来救场呢。” 鲁占龙忍不住说道：“那敢情好啊，一会儿我得好好感受一下付厨的帮厨水平了。” 众人呵呵笑了起来。 原本还因为付宇初来乍到有些尴尬的气氛，瞬间缓和下来。 在场众人初听闻鲁占龙邀请了一位二十出头的年轻后辈来参加本次的活动，顿时惊讶不已。 等了解清楚付宇原来就是福成醇档口这阵子被热议的羊蝎子锅的掌勺厨师，又听闻此人还获得了本年度的全国厨师大赛冠军。 顿时所有人都一改原本好奇的态度，变得有些兴奋和激动。 在坐的几位都是美食圈大佬级的人物了，对于优秀的年轻后辈大多是抱持着欣赏的态度去结识。 现在有机会跟这位年轻的后辈认识，彼此交流烹饪经验，大伙还是比较期待的。 到了他们现在的地位，早就不在乎身份地位的差距了。 因为见多识广，所以非常清楚什么叫做人外有人，天外有天。 并不会因为付宇年轻就小瞧了他。 大家在鲁占龙的介绍下，彼此认识了一番。 随后，鲁占龙不再耽误时间，开始正式准备烹饪。 东来顺做羊蝎子锅，重在选材，毕竟，想要炖出美味的羊蝎子锅，选材是第一步，店里这面向来选择新鲜、肉质细嫩的羊蝎子和羊腿肉搭配。 而烹饪时，除了精心处理之外，去膻提鲜也是关键。 羊蝎子在拆分时，是有窍门的，蝎子其实就是羊脊柱骨，就是脖子那部分。 这一部分是羊身上营养最好、口感最鲜美的部分，既带里脊肉，还有脊髓，是羊中精品之一。 但是，这东西骨头很硬，难切开。 鲁占龙看了一眼付宇，说道：“前后分段拆分，怎么样？” 付宇点头！ 羊蝎子拆分时一般都是从骨头缝隙里下刀，按骨节剁成小块。 不要把羊蝎子正中劈开了，而是前后分成两半，然后再拆成小段，这样保证了骨髓的完整，又不留骨渣。 鲁占龙拿过羊蝎子，下手进行拆分，付宇站在旁边，适时的将拆分好的羊蝎子放入托盘中。 原本只是一个递拿的操作，付宇在接手后，却是眼前一亮。 这还是第一次，他接手其他人处理的食材，眼前的绿色没有呈现混乱一片的效果，而且对话框中的提示信息也趋近于标准数值。 而鲁占龙自己拆分了一半的羊蝎子，突然停手，转头看向付宇：“付厨，你来试试？” 付宇也没客气。 毕竟真正在后厨工作，像这种拆分处理食材的活，都是由帮厨去完成。 鲁占龙刚才做的只是给他打个样儿，毕竟每个人的掌勺习惯不同，不提前交流一下，最后完成的处理效果达不到预期，是会影响到烹饪操作的。 付宇点点头，上前一步，却没接过剔骨刀，而是习惯性的直接握起了旁边的菜刀。 对于他而言，剔骨刀远不如系统奖赏的菜刀锋利，用着顺手。 付宇动作麻利的完成了剩下的羊蝎子拆分。 这一步操作，其实对于专业的厨师而言，并不是什么很难的事情。 但同样是拆分，羊蝎子的骨肉留存情况，分解的位置，大小形状，所有的这些，其实在真正专业的人士眼中，差别是非常大的。 旁人瞧不出其中的名堂，鲁占龙却是看着看着，眼睛都亮了。 他忍不住夸赞：“付厨，你这拆分很专业啊？” 付宇点头：“嗯，这段时间在档口那边几乎天天要做十几次，已经慢慢总结出一套操作技巧来了。” 说话间，付宇突然转了一下刀锋，就见切下来的羊蝎子顺着骨缝，被拆分的两侧余肉几乎相当。 鲁占龙好奇的看了一眼付宇：“你刚才为什么要转刀？” 付宇笑了笑：“我在进行两截儿羊蝎子之间的鲜肉分割，刚才转刀是想做数量上的调整，这种下刀的方法可以顺着肉质滑动的幅度进行纠正。” 鲁占龙一听就懂了，没想到付宇在拆分方面经验还挺丰富。 听着付宇说完，顿时赞许道：“不错，你的这项烹饪技能掌握的非常扎实啊！” 付宇笑了笑，随手将拆分好的羊蝎子放到托盘上。 而他看似随意的动作，却又让鲁占龙有些惊讶。 羊蝎子在炖煮时，并不是随意放入锅中就可以。 至少在东来顺，后厨这边在烹饪时，都是会将羊蝎子按照骨节的位置去进行摆放。 这样一来看上去工整，二来汤汁浸泡的均匀，容易控制水量。 其次，填充羊腿肉时，可以有效的起到支撑的作用，将食材的用量显得越发丰富，视觉上看着有种堆积的感觉。 鲁占龙只一瞧，就发现了其中的名堂。 付宇的摆放看似随意，但其实以着掌勺的角度来看，只要按照从左到右的顺序拿取，就可以严丝合缝的进行摆放。 “这样既省事儿，又节省了时间！”鲁占龙现在对付宇是真的越发欣赏了。 能将一道菜做到这种水平，可见付宇对于厨艺烹饪的掌握有多勤恳。 这一看就不是短时间内能总结出来的烹饪经验。 鲁占龙烹饪羊蝎子锅，每一步操作都是几十年掌勺积累下来的经验，尤其是在炖煮的时候，无论是火候还是时间的掌控都堪称完美。 他将处理好的羊肉放入锅中，加入足够的冷水，大火烧开后撇去浮沫。 这是为了进一步去除羊肉的膻味和杂质。 鲁占龙身为大厨，平日里掌勺时，身边都会有帮厨跟着，他也习惯了需要什么厨具时直接伸手，只要递一个眼神，或者吩咐一声，马上就能完成需求。 他仔细摆放好羊蝎子和羊腿肉，一伸手，就有装满水的壶递过来。 锅里添入足量的水，烧开后，马上就有漏勺送到手边。 一勺子浮沫盛出来，一个装着清水的盆不知道什么时候摆到了锅旁，涮一下漏勺，马上就可以继续撇去浮沫。 开始时，鲁占龙专注于烹饪，过程中，还会不时同旁边观摩的几人进行交谈。 他掌勺烹饪了几十年的羊肉，对于这道食材的做法，简直是了然于心。 既然是做交流，自然多少得提及一些干货。 自家店的秘制方法可以隐瞒不提，不过，对于一些操作的理解和心得倒是可以提出来，大家互相分享交流。 几位美食圈的大佬针对烹饪操作侃侃而谈。 其实想要羊肉炖的好吃软烂又没有膻味，只需掌握四个技巧。 冷水浸泡，冷水下锅，炖出的羊肉就会变得非常软烂了。 炖羊肉时加上萝卜，这样不仅会让炖的羊肉营养更高，还会让汤味变得更鲜美。因为白萝卜有解腻作用，可以吸附羊肉中的膻味。 调料只放生姜和白芷，一般的饭店炖汤时，为了去除羊肉的膻味会放很多调料进去，认为放上八角，香叶等调料越多越好，其实这样反而适得其反，这样做的结果汤味不仅不鲜反而会变差，汤色也不好看。 其实羊肉汤里只需放生姜和白芷这两样调料就可以了，不仅可以去膻还能增香。 而最关键的一点，则是炖制的最后再放盐。 炖羊肉时放盐不能放太早，如果放盐太早会让羊肉肉质变紧，炖出来后就没有那么软烂好吃，羊汤也会带有膻味比较难喝。 所以炖羊肉时要在羊肉炖熟后再放盐，这样的羊汤也会鲜香好喝。 其他人热络的谈论交流着，付宇一边留意着给鲁占龙打下手，一边默默的记下关键的烹饪技巧。 明明在场众人交流的时候，针对烹饪细节和烹饪操作手法的讨论话题不一而足。 付宇却能迅速从大量的信息中汇总出最关键的几步烹饪操作，进行精简的汇总解析。 他自己都没有意识到，这种进步神速的分析能力，其实是这段时间每晚陪着刘雨晴解析烹饪大题，一点点磨练出来的。 付宇一心二用，默记下所有的烹饪知识点。 这边鲁占龙则是感觉今天的烹饪操作十分顺手！ 旁边站着的人，似乎还是以前惯用的帮厨，自己甚至都不用开口吩咐，一个眼神，一个动作递过去，就能马上拿到自己想要的东西，完成自己预想的操作。 不对 这种默契感，甚至比自己之前手下的帮厨还要出色！ 的确，其实付宇也没有想到自己做帮厨居然配合的这么好。 他会做的羊蝎子锅是红汤的，而东来顺的则是清汤。 虽然都是以羊蝎子为主食材，但烹饪方法却全然不同。 不过，虽然没有做过，但羊肉的烹饪其实一共就是那么几个注意事项。 关键是去腥膻，再就是炖煮，调汤汁。 付宇不懂清汤羊蝎子的具体配料，但是他懂羊蝎子的炖制方法，需要什么时候做到哪一步，什么时候，什么样的操作可以不影响到掌勺厨师的烹饪。 很快，到了小火炖制的时候。 这个时候，火候有一个从大到小的调整过程，中火的时间不能过长，也不能过短，这个度要把握好，否则会影响炖制的效果，影响羊蝎子的口感！ 可是 鲁占龙惊讶的发现，付宇在火候恰到好处，可以进行调整的时候，突然向后退了一步。 只这一个动作，就让出了炉灶前的位置。 而鲁占龙此时原本正在同人交流烹饪操作的技巧，因为惦记着调整火候，所以他一直关注着锅里炖制的情况。 付宇这么一动，恰好是他准备过来调整火候的时候。 鲁占龙迅速将中火改成了小火，随后转头看向付宇。 付宇的动作巧妙的避让开了挡住的炉灶位置。 分明是也意识到需要调整火候了，甚至是在他之前进行的预判。 毕竟，鲁占龙清楚的知道，付宇的动作比他还要快了一步。 这真的是太厉害了！ 等到接下来做最后的调味时，更是一句话都不用说，他想要做什么，需要拿什么，付宇永远能快一步的提前递到他手中，完成他需要的所有协助。 这一场烹饪操作，鲁占龙莫名有种感觉，自己好像在被辅助带着飞一样.(本章完) 第1187章 直接连窝端了 鲁占龙越品，越觉得是这么回事儿！ 付宇基本上已经把烹饪操作的每一步都给提前预想到了，甚至不用他吩咐，就能先一步确定应该做什么。 就如同是 对！ 你想做什么，他都已经预判好了，完全不用过多费心思。 就像是自己多长出了两只手，一切随心。 甚至，双方的默契度直接提高了烹饪的速度，硬生生让这样一台烹饪展示变成了比平时随意掌勺的操作还要简单随性！ 这一道菜烹饪起来，鲁占龙觉得特别舒服！ 其实，掌勺厨师和帮厨之间，最关键的就是这份默契。 培养好了，掌勺时能省不少的力，还能有效提高烹饪的效率。 很快！ 烹饪完成！ 鲁占龙做完摆盘以后，看着付宇，啧啧称奇，一时间都有点不知道说什么了。 今天！ 他才感受到什么叫做神级帮厨。 一个帮厨，是可以如此高效率的去辅助主厨烹饪。 而一旁的傅卓早就傻眼了。 他看着今天的烹饪，有句话差点没忍住脱口而出，他感觉付宇以前肯定烹饪过这道清汤羊蝎子锅。 否则怎么可能对每一步的烹饪操作都如此烂熟于胸。 他是帮厨，非常清楚的了解，付宇之前做的有多好。 他觉得，以着他现在的程度，或许也只能勉强达到付宇这样的程度。 想到这里，傅卓突然有点明白为什么付宇会主动提出当帮厨了。 一方面是因为跟在鲁占龙身边可以近距离观摩烹饪，另一方面，也是他确实有这个能力，可以非常轻松的一心二用，既不耽误干活，又能仔细学到烹饪操作的一些细节处理。 毕竟无论站在厨台前的任何位置，都比不上帮厨距离近，看的真切。 不过，想要既配合好掌勺厨师的烹饪，又专注于观摩学习，或许也只有付宇这样厨艺高超的人才能办到吧。 思及此，傅卓看着年纪比自己还要小许多的付宇，心里很是羡慕 烹饪做完！ 鲁占龙交待小工送去传菜台，这才说道：“别说啊，这真是不比不知道，原来帮厨配合好了，掌勺时能这么轻松！” “这可坏了，今天跟付厨打了一次配合，以后我都不想再用原本的帮厨了！” 这话说完，大家顿时笑了。 不过，笑归笑，其实大伙心里都明白，鲁占龙说的是真心话。 刚才两人配合烹饪时，在场众人看的非常清楚，这哪里是打杂啊！ 分明就是多长了两只手，基本上鲁占龙脑子里刚想要做什么，付宇那边已经直接伸手去完成了。 而且，一旁的傅卓也忍不住感慨：“付厨之前说自己帮厨做的好，我还以为是玩笑，没想到原来厨艺水平高的话，做帮厨一样出类拔萃，这才第一次跟鲁厨合作，就比我当初跟在鲁厨身边四年多还要有默契。” 付宇听着他们的夸赞，忍不住笑了笑：“主要还是我对于羊蝎子的烹饪有些研究，这才能及时领悟鲁厨的意思。” 鲁占龙热络的伸手搭住付宇的肩膀：“确实，看出来了，关于这道菜的烹饪，你也是很有心得的。” 刚才烹饪交流时，付宇虽然一句话也没多说，但仅从他的配合程度上，就能看出来，他已经通过这一场观摩学会了这道菜肴的烹饪，甚至掌握的程度非常高。 付宇刚要说话，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！后厨新秀称号奖励：恭喜获得npc主厨鲁占龙的个人技能：羊肉炖制烹饪（完美级）】 付宇顿时大喜，原本以为能蹭到一个烹饪操作的个人技能就已经很好了。 结果直接将人家的看家本领给连窝端了！ 羊肉炖制烹饪，只要是以羊肉为食材的菜肴，烹饪时都可以达到完美的水平。 付宇现在算是彻底体会了一下，什么叫做帮厨的核心奥义，就是让掌勺厨师用着顺手，合作舒服，然后老老实实交出个人技能绝活！ 突然获得了一个这么厉害的烹饪技能，付宇心里乐开了花。 原本正要跟鲁占龙说话，结果被这么一打岔儿，话没说呢，先忍不住露出了笑模样。 鲁占龙正等着听他说话，看见付宇突然这副样子，顿时好奇起来：“怎么了这是？瞧你笑的！” 付宇顿时愣住：“我，我笑了吗？” 鲁占龙乐道：“你瞧瞧这嘴角都翘到哪儿去了，还没笑呢？说吧，这是想到什么事儿了？高兴成这样？” 这个时候，其他人也都好奇的看着付宇。 有人忍不住问道：“对啊，付厨，什么事儿这么乐呵啊？” 付宇顿时暗暗叫苦。 他刚才其实就想强迫自己立刻冷静下来。 结果还是没忍住。 毕竟，刚蹭到手一个完美级的烹饪技能，换了谁，也绷不住啊！ 不过控制不住情绪，最大的麻烦，就是遇到眼下这种情况不好解释。 付宇一边迅速的思考着如何应对眼前的情况，一边暗下决心，将来不说是练成像姚石那样的荣辱不惊，最起码也得深沉一点，不能有点喜事就马上挂脸，让人轻易就能看出来。 好在他脑子活泛，灵机一动之下，索性让笑容彻底在脸上绽开，随后兴奋道：“其实，我刚才做帮厨的时候，突然发现了一些关于如何提升配合度，特别是在理解掌勺厨师的工作要求和状态方面，我觉得这种默契度广泛开展应该是可以进行指导和培训的，通过训练更好的提高帮厨和掌勺厨师之间的默契程度。” “我觉得这是一件非常有意义的事情，帮厨这个岗位也特别重要，因为这一点，担任帮厨岗位的人员能力是有必要进行培养的！” “现在国内后厨这边，对于帮厨的培养并不是很重视，在我看来，这其实是一个漏洞。优秀的帮厨可以有效提高后厨的烹饪上菜速度，而且帮厨其实在很多的工作过程中，都是有一定技巧的，掌握好，不但可以配合好掌勺厨师的工作，还能迅速提高自己的烹饪技巧。” 原本只是信口胡诌，随便找个话题将事情圆过去。 结果付宇说着说着，倒是把自己给说激动了。 他看着在座的几位美食圈大佬，燃起了熊熊壮志：“我觉得，其实可以汇总出一份关于烹饪帮厨工作的技巧指南，但是，一时间肯定不能完成的特别精确，内容可能包含的也不够全面，或许将来有机会，还得直接出本书，可以通过自己的经验和总结，去帮助更多有需要的人！” 付宇说到最后，微微挑眉，不等其他人做出反应，他先被自己的这一番想法给吓了一跳！ 原来自己竟然还有这么大的志向呢！ 他真的只是单纯的想要掩饰一下自己因为蹭到了厉害技能的兴奋心情，结果，这.一不留神，竟然给自己挖了个这么大的坑！ 汇总指南的话，好歹有些经验，写书的话. 几乎是他念头刚浮起，耳畔立时响起了电子提示音： 【叮！触发任务，顺利出版一本关于帮厨工作技巧的书籍，任务完成奖励：随机！提示（影响力越大，奖励越丰厚）】 付宇刚想哭，就被最后一句提示吸引了注意力。 这还是第一次在奖励内容上明确指出，任务完成的越完美，奖励也会随之越丰富！ 不等感慨完，付宇突然意识到，现在并不是高兴任务奖励内容的时候。 这可是出书啊！ 他何德何能？ 付宇整个人都开始凌乱了。 而他的这一番话，却是让在场众人内心一震！ 大家看向付宇的眼神，仿佛看到了美食圈一颗冉冉升起的启明星，而在付宇这一番话的带动下，他们当中的不少人突然记起了自己初入行时的雄心壮志。 那时候，他们在跟着师傅勤恳学厨时，心里想的最多的，其实是如何烹饪出让顾客喜爱的美味佳肴，并以此为目标时刻激励自己。 而随着时间的流逝，当他们离成功越来越近时，最开始时的那份初心也早就不知不觉有些变质了。 此时，大伙再看向付宇时，顿时觉得眼前这位年轻的小伙子，不光厨艺水平精湛，烹饪天赋奇高，而且还是一个心怀壮大美食圈队伍，想要造福一方的人！ 一时间，鲁占龙更是激动不已，忍不住兴奋的连声说道：“好！好啊！付厨，你是我近期见过的年轻人中，最合眼缘，也是最欣赏的人！” “像你这个岁数，却能有现在这番厨艺，又能心系美食圈的发展，想要为这一行业做贡献的人，说心里话，真是不多了！” “这件事情，有什么需要我帮忙的，你尽管开口，我愿意协助你去完成！” 其他人也跟着纷纷附和！ “对，付厨啊，咱们互相留个联系方式，以后勤联络，这方面你有什么不懂的，也可以问我。” “还有我，我也愿意协助你编书，而且可以无偿提供我多年的烹饪经验和一些观点看法！” 这一刻，所有人的心情都很激动！ 明明到了他们现在的地位，已经很难有什么事情可以轻易被带动情绪了。 但是现在，他们却个个摩拳擦掌，想要干一件大事儿！ 付宇看着在座众人，只觉得欲哭无泪。 不是，你们愿意，就自己去汇总出书呗，跟这儿起什么哄呢！ 他现在都没想好怎么完成这个任务呢！ 明明最近事情特别忙，结果一件未了，一件又起。 而就在这个时候，付宇耳畔突然又响起了一声电子提示音： 【叮！任务已顺利激活，倒计时：30天】 付宇一个哆嗦。 30天！ 疯了吧？ 付宇在脑海里拼命的呼喊系统：统儿啊，你变了！ 以前接任务也从来没有限时过啊！ 系统虽然对于他的培养向来抱持着拔苗助长的路线持续发展，但每次都是将任务限定在他能力范围之内，可以顺利完成，而且可以通过任务获得一定的学习和进步的机会。 不过，这一次的任务是真的有些太艰巨了。 他能完成吗？ 心下想着，付宇下意识看了眼面前的几位圈内大佬。 等瞄了一圈之后，付宇突然意识到一件事情！ 他脑子向来转的很快。 看了一眼殷切望着自己的鲁占龙，又看了一眼那几位大人物. 再联想到一周以后，约定的厨艺展示交流. 付宇突然意识到，其实这次的任务看似给了他无限的压力，但实则也是逼着他去努力抓住一次非常难得的机会啊！ 出书的事情，说是为了完成任务，但其实在这个过程中，刚好可以借着名头跟这些美食圈里的大佬们增加相处的机会，到时候伺机使劲儿偷师？ 呸！ 厨艺交流，怎么能算偷呢？ 思路一但打开，付宇的脑子立马转了起来。 他已经想好了要如何去张罗这件事儿了。 这么一想的话，系统这一次分明是给他创造了一个千载难逢的好机会。 因为眼下无论是羊蝎子锅的烹饪，还是酸辣汤的做法，里面涉及到的烹饪技能，可以说是红案操作中最实用的几项技能了。 适用于各种不同菜系的烹饪操作。 等到下周的烹饪交流邀约活动，完全可以借着这个机会，打着出书的旗号，把在座几位大佬，还有其他可以邀请到的大厨和美食专家请过来，将小组交流活动，扩大为烹饪交流讨论沙龙。 以着何捷这位全国美食协会副会长的影响力，以及刘永平和鲁占龙的人脉圈子，这一次的沙龙活动想必会请来不少的名人到场。 到时候，他打着出书的名头，和这些大佬级的前辈好好进行沟通和学习。 在将出书的任务完成之后，也把曾经不擅长的烹饪技能学到手！ 除此之外，还有一个月以后的国外培训活动！ 如果这本书真的能火起来，那自己的名声也就算是正式传播出去了。 想到这里，付宇顿时深吸了一口气。 他决定一会儿就抓紧时间跟何捷和刘永平提议将一周后的小组烹饪交流，扩张成美食沙龙学术活动。 看着面前的众人，付宇忍不住说道：“那可真是太好了！既然这样的话，我希望大家都可以参加一周后的烹饪交流沙龙活动，具体的事宜，我还要和鲁厨商量之后，再通知大家。”(本章完) 第1188章 我相信你 听见付宇的话，鲁占龙顿时兴奋起来。 说实话，关于这件事情的提议，让鲁占龙特别意动。 先不提其他连带的荣誉和因此可能获得的一些利益。 单纯的去说【关于提高帮厨工作效率和技巧】，这件事情本身就是一个非常有开发前景，值得去钻研总结的项目。 这个项目只要做好了，一定会为美食圈做出非常大的贡献。 目前，国内外，不论是知名大饭店，还是普通的小饭馆，即使是东来顺，也没有把这件事儿当成一件大事儿去做。 对于现在后厨的实际情况，帮厨的位置，除了是为掌勺厨师打下手之外，最关键的目的，是为了培养新人。 能被选拔到帮厨职位的人，基本上都是从小工中挑选出来的优秀人材。 烹饪基础很扎实，而且有一定的厨艺天赋。 跟在掌勺厨师，或者是大厨手底下一边帮厨，一边学习，等到真正能独立掌勺了，就会直接提拔上来，补充后厨的相应岗位。 帮厨的培养，真论起来，就是后厨人员选拔的历程中一件可大可小的事儿。 而付宇对于帮厨工作的理解和实操，是鲁占龙见过的最为深刻，也是执行力最强的。 没有之一。 两人之间是第一次合作，却能有这般的默契，完全是付宇对于这个岗位工作的熟知度，以及对于高效率配合的丰富经验，才能达到这样的程度。 因为亲身见证了付宇的能力，所以鲁占龙觉得付宇是真的有可能将这件事情做好的。 这个时候，付宇继续说道：“既然想要编书，那肯定需要有主编，副编，还有参编。我觉得鲁厨就十分合适副编的职位。” 真正出书时，肯定要有一溜儿的工作人员姓名展示。 总不能光杆一个主编，然后其他岗位一个人也没有。 而且，有句老话说的特别好，想让马儿跑，又想马儿不吃草，那是绝无可能的事情！ 而在座的几位都是美食圈颇具知名度的人物。 想要出版一本专业性极强的工具书，其实商业价值并不高。 毕竟，美食圈真正能钻研的人也就那么多！ 主要还是得想法子具备行业知名度。 单凭他现在的程度，很难受到关注，名气也不够。 而如果有了鲁占龙，何捷，刘永平这样的大佬级人物做副主编，那肯定是非常有面子的事情。 也能在圈子里受到更多的关注。 最关键一点，还能增加这本书在美食圈行业的认可度！ 又能一举多得，连带提高“马儿”参与活动的积极性。 鲁占龙自然也想到了这些，顿时心中越发火热：“可以吗？” 付宇点头一笑：“当然了，这件事情想要做好，肯定离不开鲁厨你，还有在座几位前辈的支持和帮助！” 这一下，不光鲁占龙激动了起来，其他人明显也变得非常兴奋。 一直坐在位置上的于长才，甚至脱口而出：“如果这本书真能编成了，到时候我可以请我师傅来作序！” 此话一出，除了付宇一时间不清楚对方的师傅是何人而有些茫然，其他众人则是一脸惊讶表情！ 他们都知道，于长才的师傅就是陆鸣！ 陆鸣那可是美食圈大名鼎鼎的行业大佬！ 付宇对此并不清楚，忍不住好奇问道：“于厨的师傅是.” 鲁占龙郑重说道：“陆鸣，陆师傅！” 陆鸣二字一出，付宇顿时愣住了。 这人他见过啊！ 今年的全国厨师大赛主评审就是陆鸣，当时他还得到过对方的点评。 这可是正儿八经美食圈数一数二的名厨！ 要是能把他请来作序. 付宇的压力一下子更大了。 他深吸一口气：“请放心，我一定会好好将这本书完成！” 有这么多资深老师傅做辅助，付宇有信心能将这本书按照烹饪教科书去严谨的完成。 鲁占龙点头：“我相信你！” 其他人也是纷纷附和。 鲁占龙接下来又陆续烹饪了两道店里的特色菜肴。 这一次烹饪结束后，在座众人围坐在一起，开始了热切的交流和讨论。 付宇开始时还安静的倾听，不过当有人随口询问他一些关于烹饪操作的想法时，也跟着参加了谈论。 一来二去，倒是交流了不少的烹饪心得。 等大家聊的差不多了，一看时间，都已经是下午两点半了。 鲁占龙直接在东来顺安排了一桌席面，大家热闹的吃了一顿饭。 等散席时，付宇已经顺利的同在座几位前辈交换了联系方式。 鲁占龙将众人送出饭店大门，大家热络道别。 付宇也打车赶回了档口。 他今天真的是收获满满！ 虽然接到了一个限时30天的任务，但是却得到了一众圈内大佬的自荐辅助，拓宽了自己的人脉。 除此之外，还学会了一个完美级的技能。 这么一想，真是有点太高兴了。 等回到档口，付宇的兴奋心情也没能平息下来。 李东序关心询问这一次去东来顺参加交流活动的事情，付宇如实将经过说了一遍。 听说付宇要出书，李东序先是有些惊讶，随后听他说了一下参加活动的相关人员，顿时心里一跳。 付宇说完，就准备过去自己的厨台。 李东序见付宇要走，连忙把人拽住：“小付，你看我能不能也参加，做个编委就行？” 付宇一听就乐了：“当然可以！” 李东序虽然是大厨，但在福成醇旗舰店，那就等同于主厨了。 而整个福成醇除了总店的老师傅，紧排其后的就是李东序。 李东序能愿意做辅助，那简直再好不过了。 李东序听付宇答应的爽快，顿时欣喜起来。 虽然只是临时起意的想法，但以着李东序的阅历和城府，这个念头只是浮现就已经迅速在心里来回过了两遍。 哪怕之前没有编过书，但只要翻看过烹饪类书籍的都知道，编委这个活看似排行低，但实则非常取巧。 如果真能如付宇所说，那么编出来的这本书，肯定会是行业专业书籍，而一旦成为了行业标准，也就意味着只要是想入行的人，基本上都会有机会翻阅。 这时候，曾经担任此书编委的经历，也就成为了履历。 无论是正式出书的时候，还是在被借鉴成为遴选材料上面，编委的名字都会紧跟在主编和副编的名字下面，能存有一席之地。 这可是无限光荣的事情！ 因为，代表的就是权威啊！ 尤其是付宇提到的那几位圈内大佬，只要想着自己能有机会跟他们排在一页纸上，李东序觉得自己的这份履历简直都要闪闪发光，是镀了金边的！ 李东序忍不住伸手拍了拍付宇的肩膀：“行，这件事情我得谢谢你！” 他是真的高兴啊！ “正好，你今天原本也是请假了，既然回来，我看你也别接单了，直接过来跟我学做菜吧！” 这是准备给他放假了。 付宇非常领情。 大家都在后厨工作，太明白其中的辛苦了。 能休息半天，那简直是特别幸福的事情。 而能跟着学厨，对付宇而言，已经是种享受了。 他现在对于厨艺的追求，已经不自觉的越来越积极主动。 直到这个时候，他才慢慢意识到，系统之前对自己完全就是在温水煮青蛙。 他现在都快要熟了，才明白过来，自己其实已经无形中养成了系统培训模式下烹饪学习的习惯。 而这种模式，也确实是最适合他的方法。 既然李东序都发话了，付宇也没客气，乐颠颠过去厨台前观摩烹饪。 说是不用工作，不过付宇跟着李东序新学了两道福成醇的特色菜肴烹饪方法，等遇到点餐单上有这两道菜，顿时技痒，忍不住接过来尝试着掌勺，随后又找机会练了两次。 晚上下班，付宇特意去了趟小区门口的超市，买了一块新鲜的羊肉。 他今天在东来顺新学了一道红烧羊肉，加了胡萝卜一起炖制，味道浓香醇厚，特别好吃。 等刘雨晴回来，两人配着米饭，吃完了一锅的羊肉，这才一起收拾碗筷。 打扫干净厨房，付宇拿着笔记本去写烹饪的心得体会，等有时间再汇总起来。 刘雨晴继续对着卷子刷题，不时翻看一下课本。 两人各自忙碌，没有人说话，倒也没觉得寂寞。 主要也是真的太忙了。 付宇现在每天下班回来，先是给刘雨晴做饭，等吃完收拾好，还要汇总烹饪技能指南的资料。 原本已经很忙了，现在还要加一项编书的工作。 好在有了之前汇总生成指南的经验，现在编辑起书籍来，倒也不至于两眼一抹黑。 好歹还能有个大致的章程，知道应该如何入手。 因为本身文化水平有限，他不会写太过技术性的文案，只能将自己的烹饪经验整理出来，进行汇总。 万幸有了系统奖励的文字功底技能，再加上语言表述能力，这两样直接弥补了他在文化方面的欠缺。 不过，学识上的匮乏，让付宇深刻体验到了什么叫做书到用时方恨少！ 为了更好的将自己所有的烹饪经验和工作心得写出来，他不得不开始大量翻看起相关的书籍。 好在由于系统长期培训养成的学习习惯，让他不至于看书就犯困。 可能是因为接触的都是烹饪相关的内容，看的书多了，他倒是也瞧出了一些乐趣。 甚至在刘雨晴做大题，找他帮着解析时，还能更深刻的表达出自己的理解和想法。 两个人都在彼此的陪伴之下，慢慢的进步着。 第二天一早，付宇没起来，陪着刘雨晴一起去小区附近的面馆，一人吃了一碗热辣的刀削面。 帮着刘雨晴拦车，目送着出租车驶离，付宇随后也坐车赶去了档口。 早上没什么事情，档口这边的员工餐只有中午一顿，从到了档口，后厨众人就开始各自忙碌备菜。 付宇刚给杨智超派完活，鲁占龙的电话就打了过来。 “付厨，我把帮厨工作技巧的事情跟何厨，还有刘老板说了，大家商量了一下，都觉得可行！沙龙的事情，何厨接过去了，他负责张罗，暂定下周二，正好还有一周的时间。” 饭店工作和其他的行业不一样，越是周末节假日，工作越繁忙，反而是像周二周三这样的工作日，还能多少有些清闲的时候。 鲁占龙说着，有些激动道：“具体的事情安排，咱们等到沙龙那天好好聊一聊，商量一下。我真觉得这次的事情，咱们肯定能搞好了。” 毕竟以着何捷现在的身份，还有刘永平在美食圈的影响力，再加上他那几位好友，还有其他人各自圈子里的人脉，还怕出不成书吗？ 付宇一听，顿时也笑了起来：“那可真是太好了，鲁厨你费心了！” 他跟鲁占龙聊了几句，才挂断电话，手机马上又响了，是李东序打过来的。 李东序刚才去活动中心办公室交餐票，人还没回来。 付宇赶忙接通电话，不等开口，就听着李东序急切的说道：“小付啊，你现在拿着档口的菜谱过来办公室这边，快点啊！” 付宇一愣，不等询问，李东序那边已经挂了电话。 他不敢耽误，赶忙跟杨鸣打了声招呼，急匆匆拿了菜谱赶去活动中心办公室。 到了地方，付宇这才得知，原来是有一家新的科技公司加盟活动，中心这边准备安排宴请。 因为这一家名气很大，活动中心这边非常重视，于是特意找了关系，请来对方的熟人帮着张罗席面的菜式，生怕款待方面不够周到，不能把人留下来，顺利签下加盟合同。 都说“有人的地方就有江湖，有人的地方就有社会”。 而想要在这样一个江湖和社会上求得一席之地，甚至想尽一切办法逆流而上，到达食物链顶端，屹立不倒，“实力”似乎显得尤为重要。 这家科技公司据说没成立几年，现在就已经做大做强了。 连科技展这边，都力争能把对方请过来参加活动，由此可见一般！(本章完) 第1189章 临时帮厨 科技展档口这边的工作就是这样！ 主要接待的顾客就是参展人员，而福成醇本身是专门烹饪硬菜系的档口，过来用餐的顾客大多是团队聚餐，或者好友相约。 而活动中心这边只要有宴请客户的活动，基本上都会订在福成醇用餐。 一方面是福成醇确实菜式丰富，吃着不错。 另一方面则是管副主任的大力推荐，这种活动的安排基本都是由他负责定夺，于是十次宴请中至少有一多半，都会直接选在福成醇设宴。 付宇将菜谱送了过来，李东序赶忙接手递给了管副主任。 办公室内，除了他们二人，还有一位中年男人正悠然自得的喝着茶水。 管副主任拿了菜谱直接转身面向中年男人，说道：“老罗，你帮着瞧一眼，有什么菜看着不错，咱们这边先把预订单下了。” 老罗是科技圈的老专家，人脉非常广，这一次的国际展销活动，他被请来做技术指导。 因为刚好同这一次新来的科技公司负责人熟识，于是被管副主任特意找过来，帮着定制席面菜肴。 老罗对此非常配合，他深知这一次新科技公司如果能加盟展示活动，肯定会带来一波新的热度。 无论是对于展会的宣传，还是之后吸引更多圈内外人士的关注，都有着非常重要的影响。 老罗接过菜谱，一边翻看，一边介绍道：“他们公司这一次派来的负责人叫钟信，也是圈子里的老人了，这一次带的小组都是跟着他代表公司世界各地打比赛的团队。” “一共七个人，都是同一个城市出来的，中学时就组队了，一直到现在，关系非常亲厚。” “我倒是跟他们一起吃过两次饭，饭桌上瞧着没什么忌口的，不过像我们这些搞科技研发的，平时忙起来都顾不上吃喝，基本上各个都有胃病，饭量不大，点餐时，正常按普通席面招待就行。” “至于菜色，他们之前一直在老家那边，应该不常吃北方菜色，咱们点几道招牌特色菜，再来两道酸甜口的，基本上就没什么问题了。” “我瞧着福成醇的菜码向来特别大，点菜时，就来点比较有特色的，口味方面差异大一些，也不用多，他们是七个人，咱们这边去三个人，一桌十人，就先点十菜一汤一主食。” 管副主任听完，却是并不赞同：“那怎么成，好歹也是十人的席面，这样也太敷衍了！” 说着，看向李东序：“老李，我记得有一次去你们饭店用餐，当时好像是跟徐部他们一行人，你们弄的就挺好。就是那一桌专门招待贵宾的，头道菜，叫做鱼蓉羹的那一组菜式，就挺好的！” 李东序一听，就笑了：“知道，怎么，要来那一套席面吗？” 管副主任点头：“对，你把菜式给老罗瞧一眼，要是没问题，咱们就定下来。” 管副主任说的这一桌江鱼宴席面，是福成醇专门用来招待贵宾的，其实不止一套搭配。 而上一次，因为来的徐部跟老板刘永平是旧识，平时经常带着亲朋过来用餐。 于是在菜式上特意给挑选了一桌搭配比较有特色的席面。 这一套席面包括冷拼菜六道：蒸拼芳香鱼肉糕、烹鱼鳞拼脆皮鱼肉条、炝辣根鱼肉片、姜丝拌黑鱼肉丝、炝拌红油鱼皮、麻香搓沙参条。 主热菜十道：铁锅焖炖“二人抬”鸭绿江鲤鱼、荷花叶蒸鳌花鱼、干烧煸花鱼、扒豆皮卷春生鱼、香煎鱼肉丸子、炖焖胖头鱼烩家常饼、番茄鱼肉饼、干锅鱼骨烩土豆红薯条、糖醋草鱼肉段、传统老式松鼠鱼。 汤菜一道：老黄瓜烩鸭江银鱼。 主食：鱼肉馅蒸饺、山菜江虾肉馅饼、五谷杂粮粥。 李东序迅速将菜谱列出来，又挨道菜肴将对应的图册翻找到给老罗介绍。 个别没有图片展示的菜肴，便仔细说了一下烹饪的方法和具体的口味。 老罗虽然没有吃过这一桌席面，但听着李东序的介绍，再参看着图片，倒也将菜肴的样式和口味了解个通透。 等听着李东序讲完最后一道主食，老罗不由赞叹道：“这一桌席面可真是够豪华的，用来做为招待那可是太上档次了！” 管副主任微微一笑：“这顿饭能表达出我们的诚意吗？” 老罗嘿嘿笑道：“那可太能了！这几乎都是硬菜啊，保准能把他们给震住！” 大伙顿时轰笑出声。 菜谱定下来后，李东序就带着付宇回去了后厨。 管副主任这边的宴请定在中午十二点。 他们只需要赶在十一点多开始张罗备菜就来得及。 付宇查看了一下杨智超做一遍过油的操作，又将自己厨台上的调料逐一补全。 他平时烹饪，调料用的非常精准，很少出现盛多了，舀洒掉的情况，所以填补时每次的用量都是后厨几位掌勺厨师中最少的。 调料属于后厨烹饪的易耗品，基本上没人盯着看管。 掌勺厨师想用多少用多少，用光了，随时填补。 不过，李东序平时为人仔细，不光是对于食材看管的严格，调料方面也有一定的要求。 坚决不许随意浪费，若是看到有人弄洒了，或者盛多了直接敲到水池里，就是扯嗓子一顿训斥。 一来二去，倒是养成了后厨众人跟着仔细注意的习惯。 付宇过去搬拿调料，王晓东刚好正拎着一桶酱油从货架子前转身，两人打了个照面。 王晓东笑着打招呼：“付厨，你需要拿什么？我可以帮忙。” 王晓东是这次过来档口时，李东序特意带着的帮厨，平时烹饪时，会特意指点几句，看样子是想要扶持他做掌勺厨师。 付宇对王晓东挺客气，笑着摆摆手：“不用，我自己来就行。” 王晓东也就没再说什么，两人错身而过时，王晓东却突然脚下一软，直接倒向付宇。 整个人仿佛失去了支撑一样，拿在手里的酱油瓶也“咣当”一声砸向地面！ 付宇顿时脸色一变，赶忙伸手将人扶住。 王晓东缓了缓，这才站稳，不过面色却眼瞧着有些发白。 付宇关心问道：“王哥，你没事吧？” 王晓东腿还是有点软，太阳穴鼓胀的厉害，他扶着付宇，努力让自己站稳：“我刚才突然腿有点发软，可能是没休息好，这几天家里出了些事情，没怎么睡觉。没事，我自己能站住了，你忙吧，不用管我。” 付宇一看他这状态，哪还敢松手，直接将人扶出了库房。 回到后厨，一看他们这副样子，离的最近的小工赶忙迎过来，帮着一起把王晓东扶到墙边，又拿过矮凳让他坐着休息。 李东序看到后，赶忙放下手头的事情赶了过来。 “晓东，你这是怎么了？” 王晓东现在心慌的厉害，头也有些发晕。 他家里老母亲前几天突发疾病住院了，每天辛苦工作之后，下班还要赶去医院侍疾。 现在正是高发病季节，病房里人满为患，他每晚只能租个折叠床挤在过道对付休息。 连续几天，再强壮的人也有些熬不住了。 李东序凑近了查看王晓东的情况，见他脸色有些差，忙问道：“哪儿不舒服啊？” 王晓东伸手按着胀痛的太阳穴，解释道：“没事儿，就是有点没休息好。” 他简单将自己家里的情况说了。 听说他晚上休息不好，李东序顿时皱眉：“你之前怎么不说呢？这种情况哪是硬扛就能挺过来的！” 王晓东其实也知道，可档口这边跟在店里工作不一样，平时没有调休。 他就是想休息一天好好歇一歇，这边也是轻易不会给假的。 而且，他也不敢请假，能跟着过来档口工作，这是多难得的机会，店里那边不少人都眼红呢！ 工作比店里那边轻松，上班时间短，而且最关键的一点，工资福利待遇好。 对于掌勺厨师来说，可能差别不太大，但对于他们这些小工来说，那笔丰厚的奖金可真是太有吸引力了。 李东序一看他这样子，哪还能不知道他心里所想。 王晓东平时非常勤恳，人也很聪明，虽然厨艺天赋稍差一些，但后天努力倒也慢慢追了上来。 李东序很欣赏他这股子勤恳的劲头，这一次特意把他带过来，就是想着好好培养，过两年也扶持起来做掌勺厨师。 李东序叹了口气：“这样吧，你先去休息一会儿，中午看情况，要是缓过来了，就继续工作，不行的话，就休息吧。” 档口这边没有调休，说是休息，那就是准备打发他回去店里，另派人过来这边了。 王晓东一听就急了，赶忙说道：“李厨，我能坚持！” 李东序却是不赞成道：“你这状态太差了，先去歇一歇吧。” 说完，又忍不住叮嘱道：“你母亲那边，要我说还是请个护工帮着照顾比较好。这样你白天工作时能安心一些，晚上过去瞧一眼，还能回家睡个囫囵觉。” 王晓东刚要说话，李东序继续说道：“档口这边的机会很难得，当初我带你过来的时候，有不少人都盯着呢！” 王晓东心里咯噔一下。 这几天因为母亲生病的事情，他恨不得凡事亲力亲为。 孝心确实是做到了，但再这么下去，身体熬不住是一方面，档口这边只怕就得换人了。 王晓东这回也不强撑了，点点头：“李厨，你放心，我今天晚上就去找个护工照顾我妈。你说的对，再这样下去，肯定不行。” 李东序见他听劝，心下满意，派了个小工过来，扶着王晓东去了活动中心提供的休息室。 把人安排好了，李东序放下心，等回到厨台前，这才意识到，王晓东走了，谁给他打下手啊！ 尤其是他刚接了一份预订单，一会儿就得张罗着备菜烹饪了。 环视一圈，几个帮厨都在忙着干活。 杨鸣今天负责腌制小菜，王海威那边正搭手做着一遍过油的活。 相比之下，反而是付宇显得有些清闲。 杨智超跟在付宇身边呆了这些日子，在火候掌控方面进步神速。 做炸制时，手法比以前娴熟不说，速度也更快了。 他一门心思想要苦练自己的炸制技能，付宇想伸手都不肯让地方。 付宇在旁边瞧了一会儿，见杨智超确实能独立完成，于是乐得清闲，开始在脑子里复盘昨晚整理的那些烹饪资料。 这个时候，李东序突然过来叫人：“小付啊，你一会儿过来给我打下手吧！正好管主任他们点的这一桌席面有几道新菜式，一会儿烹饪时，你瞧着学一学。” 付宇一听，顿时乐了：“行啊！” 刚才他听着李东序介绍的席面菜肴，就已经非常心动了。 要不都说福成醇是江鱼美食烹饪的申遗代表呢，店里的特色菜肴是真的非常全，而且极具特色。 他在北安生活了好几年，各种江鱼菜肴吃过做过的不下几十种。 结果到了这边，才发现原来还有好多江鱼的烹饪菜肴，竟然是闻所未闻！ 其中不少菜肴的烹饪方法也非常有创意和想法，付宇每次观摩之后，都会有不少的心得体会。 现在李东序找他过去帮厨，付宇简直是乐不得的！ 李东序倒是同付宇彼此烹饪交流过几次，但真正配合着烹饪，满打满算也就三次。 之前没留意，这会儿，李东序按照自己的烹饪习惯，将备菜的单子列好，交给付宇去张罗。 就见付宇很快麻利的安排了小工进行备菜，随后第一时间，就将一道烹饪比较耗时的菜肴食材率先送了过来。 也不知道是不是巧合，这道菜刚好就是李东序在掌勺这桌席面时，惯常第一道烹饪的菜肴。 每位厨师在掌勺烹饪时，都有自己的个人习惯和风格。 对于一桌席面的菜肴烹饪顺序，也都会按照自己的习惯去进行安排。 像这种菜肴烹饪的前后顺序，每个人的安排都不相近。 付宇却能准确按照他的习惯进行备菜安排，李东序此时意识到这一点，心里头还是多少有些惊讶的。(本章完) 第1190章 特色“二人抬” 这边，付宇将小工准备好的食材送过来，李东序检查之后，看了眼时间。 已经是上午11点了，管副主任那边约好了12点过来用餐。 李东序招呼付宇过来：“其他食材让他们先张罗着，现在就开始准备烹饪！” 做席面菜肴，李东序习惯先做凉菜。 拌好了，搁置一会儿，刚好食材腌制入味时上桌，顾客品尝的是最佳的口感。 付宇这边率先准备的食材，就是炝拌红油鱼皮。 这道菜是店里的招牌凉菜，因为吃着爽口开胃，还尤为解腻，几乎是每桌顾客点餐时必选的一道菜。 李东序做这道菜完全是手到拈来。 鲜鱼片了皮下来，放入滚水中，加调料后稍微氽烫一下。 这一步操作是关键。 氽烫的目地是为了去腥，鱼皮本来就是熟的，煮太久会化掉。 付宇看着李东序精准的控制着时间，将鱼皮捞出来，神情顿时轻松几分。 观摩大厨烹饪拿手菜肴，真的是一种享受，不光是可以学到珍贵的烹饪操作技能，还可以不用看凌乱跳跃的绿线和各种提示的对话框。 这让付宇觉得视野都清明起来了。 烫好的鱼皮，需要过冰水后滤干。 李东序这边捞起了鱼皮，转手不等移动，付宇已经将装好冰水的盆向锅边推了推。 这个位置刚好方便李东序做滤水。 冰过的鱼皮，剪成小段，兑上秘制料汁，搅拌一下，再做最后的摆盘，就可以等着顾客抵达后，直接上菜了。 连着做了三道冷拼盘，李东序看了眼时间，已经11点半了。 这时候，就可以正式烹饪热菜了。 李东序这回没急着烹饪，而是带着付宇先把备好的食材翻看一遍后，转头看着付宇说道：“这一桌席面的头道菜，叫做鱼蓉羹，很有特色的一道菜品。” 付宇以前还真没见过这道菜，于是李东序烹饪时，他看的非常仔细。 等瞧着李东序做完摆盘，付宇心下顿时非常感慨。 原来这道菜是用胖头鱼脊部刮下的鱼蓉为主料，以松茸丝为配料制成。 刮鱼蓉，其实就是将鱼肉做成鱼泥，只不过刮下来的鱼泥和用机器打制的口感差别很大，所以福成醇这边向来都是手工刮制。 李东序刮鱼蓉习惯用专用的刀具。 他的操作手法非常娴熟。 把处理好的鱼片平铺在砧板上，鱼皮朝下，鱼肉朝上。 直接在砧板上面铺块毛巾，防止鱼片滑动。 随后直接进行刮制。 付宇以前在千里马时，也做过这步操作，当时他用的是菜刀，跟着赵猛学习后，养成的习惯是单手持刀。 不过，现在看着李东序直接将鱼片的尾部用刀具钉在砧板上，双手持刀做刮制，倒是不由眼前一亮！ 单手刮鱼肉，操作起来不难，主要练的是速度和刀刃贴合鱼肉的力道，以及下刀的角度。 而双手持刀，则要同时控制两只手的操作，能左右开弓的情况下，将鱼泥刮成同样细腻的程度，那可不是一件容易的事情。 付宇看着李东序双手迅速的刮着鱼泥，努力通过细节去观摩学习每一步操作的要领。 他看得仔细，所以很快发现李东序在做鱼泥刮制时，并没有贴着鱼骨，而是特意留出一层薄薄的鱼肉。 每一次挪刀时，都能看到预留出的鱼肉下隐隐透出的白色鱼骨。 付宇瞧着希罕，忍不住问道：“李厨，你这刮鱼泥的操作” 他本意是想问李东序为何要特意留出这么一层鱼肉，正常做鱼泥刮制了，为了节省，向来都是直接刮到露出鱼骨。 李东序却是没等听完问话，就直接说道：“哦，我这是练了多少年了，双刀刮制速度快，这道菜最麻烦的地方就在于刮制鱼泥，要是单手操作，虽然刮的细致，但太耽误功夫。我这人性子急，之前刀工的基础打的还不错，于是跟着师傅练了这么一手绝活。” 付宇一听，却是笑了，又赶忙说道：“我说呢，看着你这双刀的操作特别娴熟，肯定不是短期内能练就的本事。” 说完，这才继续问道：“李厨，我瞧着你做刮制鱼泥时，特意留下了一层鱼肉，这是为了什么？” 如果是其他人这么做，付宇可能也不会多此一问。 可是眼下烹饪的人是李东序。 李东序向来严于律己，像这种浪费的情况是坚决杜绝的！ 而且这留下的鱼肉薄厚均匀，一看就是有意为之。 李东序手上动作一顿，明显没想到付宇会这么问。 他有些惊讶的转头看向付宇，随后笑道：“你小子这眼力真可以啊！” 李东序眼神示意付宇上前一步，小声问道：“你怎么瞧出来这一层鱼肉是我特意留出来的？” 付宇一愣，这么明显，一眼就能看出来啊？ 李东序却随手拿起一截儿鱼骨，转头对着刚好过来送备菜的小工，问道：“哎，你瞧一眼，这鱼骨刮的怎么样？” 小工一愣，赶忙凑上前瞧了一眼，随后回答道：“挺干净的啊！” 李东序就笑了，把人打发走，这才对付宇说道：“你小子这眼力啊！” 付宇之前还没察觉，现在被小工这么一说，再凑近仔细看了看。 这一离近了，他才发现鱼骨上附着的那一层极薄的鱼肉确实不太明显。 可是刚才他瞧着李东序操作时，却是一眼就瞧出了这鱼肉留的很特意。 那么一层均匀的鱼肉，肯定不是刮制剩下的，一看就是留出来准备做什么。 付宇之前没留意，现在才反应过来，应该是自己的视力得到提高后，观察力也变强了。 刚才聚精会神的盯着李东序烹饪，所以一下子就发现了这鱼骨的问题。 若是换了旁人，可能并不会察觉，哪怕发现残留下一些鱼肉，也只会认为是贴骨肉不好刮，所以放弃了。 而在付宇眼里，这鱼肉留的却是薄厚均匀，一看就是下了功夫。 李东序心里头对付宇越发的赞赏，笑着解释道：“这鱼骨我留着可是有用处的，知道平时后厨用的老汤是怎么来的吗？就是用这些鱼骨熬的鱼骨汤。” 付宇这才反应过来，福成醇后厨确实有熬制老汤的习惯，平时这个活都是李东序亲自负责，在店里的时候，也是几位大厨轮流烹饪。 熬制好的鱼汤装在闷罐里，平时烹饪需要加汤时，就是直接从罐子里盛用。 这么一看，福成醇倒是把江鱼宴的核心特点展现的淋漓尽致。 毕竟，江鱼宴的特点之一就是所有的原料都能发挥作用。 就像是老家那边的一鱼多吃，什么食材都不会浪费掉。 这道菜刮好了鱼泥，接下来的烹饪就没什么难度了。 李东序这边刚做完摆盘，前厅就有服务员过来通知预订席的顾客已经到了。 于是后厨这边迅速端菜上桌。 几道凉拼配着热腾腾的鱼蓉羹被端走，李东序下一道直接做了拔丝胖头鱼条。 这道菜也就只有在福成醇才能吃到最地道正宗的做法。 因为是热销菜品，所以后厨总会提前做好食材的储备。 付宇初见时，还挺感慨，到底是福成醇，真的不一样。 这道菜要是按照刘雨侬的说法，那基本上够得上宫廷菜的标准了。 得提前好长时间开始准备，又是风干，又是蜜腌，工序十分复杂，没个十天半月的下不来。 福成醇这边有提前备好的食材，烹饪时就省事儿多了。 李东序做这道菜是老手，一边烹饪，一边指导付宇。 付宇之前做过这道菜，但此时跟李东序细致交流之后，倒是又有了一番全新的见解。 而福成醇对于这道菜的做法，倒是同付宇之前做的有些相似。 都是需要先炸，捞出来擦净上面的浮油冷却，入锅复炸，再擦油冷却，再炸，如此反复十几次，便蓬松如鱼肚而再没有肉皮的本相了。 因为这道菜材料虽然便宜，做工却十分复杂，所以定价并不便宜，哪怕在这一桌席面上都属于是高价位的硬菜了。 李东序有意指导付宇，烹饪时会特意解释操作细节的用意。 一道菜烹饪完成，付宇受益匪浅。 李东序叫着付宇过来观摩，就没打算藏着掖着，除了店里的一些秘制酱料的配方不能透漏，其他的烹饪技巧向来是有问必答。 他特意将几道比较有特色的菜肴放在前面烹饪，就是为了好好跟付宇交流一番。 这些菜肴虽然是福成醇的特色招牌菜，平时后厨里点餐的顾客不少。 不过其中有几道，除了店里的老顾客，新顾客点餐的几率并不高，而店里这边因为烹饪的操作流程太麻烦，对厨师的烹饪水平要求太高，所以也没特意放在菜肴展示页上做主推。 只是偶尔遇到会吃懂吃的顾客点餐了，后厨这边才会接单烹饪。 而今天这一桌席面上，就有一道菜，当年可是被老板刘永平列入了申遗名录中的招牌菜，“二人抬”铁锅焖炖江鲤鱼。 要说江鱼菜做的最经典，首推非物质文化遗产项目“福成醇”代表性传承人刘永平。 当年他将家乡的特色菜肴带出省，一步步走到现在，举国皆知，仗着的就是一手烹饪江鱼菜的绝活。 而这道“二人抬”铁锅焖炖江鲤鱼就是他最擅长的一道典型菜肴。 李东序一边检查备菜情况，一边跟付宇讲解：“这道菜，咱们店选用的都是十斤以上的江鲤鱼。” 刘永平向来对原料很挑剔，用什么样的鱼都有自己的讲究。 他自己要求严格，手底下的人有样学样，规矩慢慢的也就立住了。 提起这道菜的烹饪方法，李东序不由想起当年跟着刘永平学习烹饪时，自己就是被这道菜的操作过程给唬住，死心塌地的跟着刘永平混，一路从老家来到首都，直到有了今天的发展。 这么一想，再看付宇此时专注的模样，就仿佛看到了最初时的自己，也是一样的年轻，上进。 心绪起伏间，他也不知道怎么的，突然就特别想好好跟付宇说道说道这道菜的具体烹饪方法，和自己多年掌勺总结出来的经验。 念头初起时，他还有点警惕，不知道自己这突如其来的倾诉欲是怎么回事，结果不等他细琢磨，突然就觉得脑子里忽悠一下，随后就控制不住嘴，开始仔细的口述起整道菜肴的烹饪操作流程和细节处理，甚至连烹饪绝招都详细交代了出来。 而这个时候，付宇耳畔突然响起了一声电子提示音： 【叮！npc大厨李东序的倾心指导已顺利完成，获得奖励：开启“‘二人抬’铁锅焖炖江鲤鱼”烹饪临时小课堂钥匙一把】 临时小课堂？ 付宇眨眨眼。 又能进教学实践课堂了？ 不过以前都是直接给的课堂钥匙，就是不知道这个临时小课堂是怎么个意思。 付宇觉得应该是课堂烹饪学习的时间比较短。 毕竟以前进课堂学的都是某一项烹饪技能，而今天获得的却是一道菜肴的烹饪学习。 李东序还在认真的跟付宇讲着自己烹饪菜肴时的心得，这时候，突然手机响了。 几乎是铃声响起的一瞬，李东序身子猛然颤了一下，随后眨眨眼，这才意识到，是自己来电话了。 他一边拿手机，一边心里暗自奇怪，刚才怎么突然有种脑子一空的感觉。 不过面前的厨台前，还是小工送过来的那些备菜，付宇也跟在旁边，一副准备随时观摩的样子。 那自己刚才那种奇怪的感觉是怎么回事？ 来不及细想，李东序看了眼来电显示，赶忙接通电话。 “喂，晓东。” 王晓东颤着声音说道：“李厨，救，救我” 李东序吓了一跳，赶忙询问：“你怎么了？晓东！” 结果对面再没了声音。 李东序下意识看了眼后厨，就见之前送王晓东去休息室的那个小工早就回来了，正在埋头干活。 刚才王晓东的声音听着可不对劲儿，八成是出事儿了！ 李东序握着手机，这时候也顾不上烹饪了，指着刚开始做改刀的鲜鱼，对付宇交代道：“王晓东可能是出事儿了，我得过去看看，小付啊，这道菜你来做，能做就做，不行的话，就等着我回来啊！” 说完，李东序就急匆匆的离开了。(本章完) 第1191章 水平相当厉害 李东序走的匆忙，临行前只仓促交待一句王晓东出事儿了，就把这桌席面剩下的菜肴交给付宇接单。 后厨众人纷纷猜测，王晓东怕不是得了什么重症吧？ 刚才瞧着状态可不太好。 其他人都在暗地里八卦。 只杨智超被付宇叫过去打下手，看着案板上那条大鱼，心里头直发慌。 这道‘二人抬’铁锅焖炖江鲤鱼，算是福成醇的顶级招牌菜了！ 店里向来只有大厨才能接单，就连杨鸣都不能独立完成这道菜的烹饪。 毕竟，做这道菜用的可都是十斤以上的江鲤鱼！ 炉灶上这种小锅根本装不下，需要将整鱼割断。 原本整条大鱼烹饪，已经非常有难度了，而福成醇这边在做这道菜时，还需要鲜鱼分段，同时上灶。 三个铁锅里同时开火，同时炖鱼，既要保证三段大鱼在烹饪时的口味，还要精准控制住烹饪的时间，使得三段鱼肉在烹饪完成后，拼在一起上桌时，顾客吃起来口感一致。 这就非常考验厨师的烹饪水平了。 杨智超揣着颗心，跟在付宇身边打下手，瞅着厨台上这条大鲤鱼，直犯愁。 而付宇却是暗自庆幸不已。 多亏刚才触发了李东序的倾心指导，不然这时候只能眼巴巴等着李东序回来再烹饪了。 有了李东序的指导，付宇烹饪时完全按部就班的操作。 正常情况下，烹饪江鲤鱼，都是直接处理干净后，改刀备用，这是一般厨师的操作手法。 而福成醇做鱼有自己的一套方法。 付宇按照李东序的指导，将鱼改好刀后，用开水浇一遍鱼皮，鱼皮立即呈现出一片别致的花斑来。 收拾鱼的同时，要用柴火加热大铁锅，里面倒上植物油与动物油混合的底油，等油烧开了，就把煮好后剥壳的蛋和切好的豆腐、土豆、胡萝卜等辅料下锅炸一下捞出来备用。 虽然有着李东序的亲口指导，但毕竟没有烹饪过这道菜，付宇一时间也不托大，决定原封不动按照李东序说的方法进行烹饪。 而为了保险起见，付宇在做接下来的操作时，哪怕心里头觉得这一步烹饪多少有些与众不同，还是决定不做改动。 他盛出多余的油以后，再用葱、姜、蒜等辅料爆锅添汤熬制酱汁，这些事情看似寻常，可操作起来却不然。 就拿添酱油来说，一般人都是把酱油直接倒进汤水里，李东序则是告诉付宇要将酱油倒在滚热的锅边上，那一瞬间释放出来的香味根本不是倒进汤水里头就能熬出来的。 这个做法很新奇，付宇以前闻所未闻，所以操作时，特别仔细。 关于酱油的用量，按照李东序的话来说，就是根据鲜鱼的实际大小，酌情判断。 好在付宇有着精准手感和对话框的提示，放点酱油不是什么难事儿。 不过这酱油的瓶子却是跟市面上卖的不一样，盛放用的是玻璃罐子，没有包装和商标。 而且贴着锅边倒出来之后，那股香味也非常特色。 付宇闻着味道，跟普通的酱油完全不同。 他心下好奇，于是故意在拿放时，弄的瓶口沾上了几滴，趁着拿纸巾擦拭时，直接抹在了指腹上。 下一秒，就被眼前出现的数据给惊呆了！ 敢情这酱油，只是名字叫这个，其实是一种福成醇自己熬制的酱汁，用的是一种非常特殊的调料。 对话框里清晰的显示出，这料汁用的是野生山核桃加工成的核桃酱。 山核桃炒熟后调味，是后厨烹饪的妙招。 不过知道的人并不多。 福成醇这边则是直接加工成山核桃酱，这样一来味道更好不说，烹饪时也非常细腻，容易入味。 付宇拿着纸巾将手上蹭到的酱汁擦干净。 心下略一复盘整道菜的烹饪过程，顿时明白了，这山核桃酱应该是取代了炖鱼酱汁中的香叶，用它做鱼有一种特殊的香味。 付宇这边刚淋了酱油，杨鸣将食材放到锅里，腾出手马上凑过来。 “怎么样？这菜你能做吗？” 杨鸣以前观摩李东序做过这道菜，难度非常大，先不说烹饪过程有多繁琐，光是同时使用三个炉灶开火，分别炖制鱼头，鱼身和鱼尾，还要控制着三个锅的火候和调料用量，保证炖制出来的三段鱼肉口感和肉质完全一样，就很难达到要求。 反正杨鸣自认是做不到。 付宇一边另外架起两个锅，将刚才做过的操作又分别重复了一遍，一边随口说道：“能做，李厨教过我具体的烹饪方法了。” 他说的自信又从容。 杨鸣听着以为这是手把手学过了，于是放下心。 虽然菜肴烹饪的难度很大，但要是付宇的话，应该没什么问题。 相处了这么长时间，杨鸣现在对付宇已经达到了近乎盲目信任的程度。 而站在旁边的杨智超一听这话，嘴角不由抽了抽。 只是念叨了一遍烹饪操作的方法，就算是具体教过了？ 杨鸣那边不急着回去，于是站在厨台前，看付宇烹饪。 三个锅里同时熬好了酱汁，付宇这时候才开始剁鱼。 想要整条鱼分成三段同时烹饪，在切分时，就要控制好鱼肉的分量。 鱼头留下多少鱼肉，中段剩下多少，鱼尾预存多大，这些都有讲究。 而同时，在烹饪时，还要注意火候掌控，以及时间的控制。 这样一来的话，就需要根据鱼肉的肉质和厚度进行判断。 忽然，付宇想到了刚才李东序的话，顿时反应过来 江鲤鱼肉质肥厚，切分时全凭着自己的手感去进行烹饪判断。 而李东序特意交代了一句，他如果觉得行，就烹饪这道菜。 不行的话，就先放一放，等着李东序回来再说。 付宇之前还以为李东序是因为顾忌他没真正掌勺过这道菜，怕烹饪中途出现什么问题。 现在看来，却是李东序担心他无法同时使用三个炉灶进行烹饪。 有着绝对手感加持，付宇很轻松的判定好江鲤鱼的分割位置，利落的操着菜刀进行了拆分。 一段鱼肉切好后，付宇这才开始向熬煮好的料汁里加入事先制作好的鸡肉、猪骨混合汤，烧开以后把处理好的鱼放进锅里，小火慢炖。 等将三个炉灶全部调整好火候，付宇这才松了一口气。 现在只需要在炖制中间陆续加入各种加工好的辅料就可以了。 福成醇档口这边跟店里一样，都是一个厨台四个炉灶。 付宇见还空着一个位置，刚好可以再烹饪一道菜肴。 以着这道菜的炖制速度，此时刚好可以烹饪两道溜炸爆炒类的菜肴，这样既不耽误上菜，还能节省烹饪时间。 付宇这边油锅刚热，李东序急匆匆赶了回来。 他一看炉灶上架着的几口锅，顿时脸色一变！ “已经炖上了？” 付宇点头：“我准备趁着炖鱼的功夫，再做道炝辣根鱼肉片。这菜烹饪速度快，最多十分钟就能上桌，正好出锅后，我这锅里的鱼就该加辅料了。” 不管怎么样，后厨这边上菜的时间不能耽搁了。 李东序对于这一桌席面的菜肴烹饪再清楚不过，深知这两句话可不只是说着这么简单！ 能精准的从一溜儿的菜谱中，直接选中这道炝辣根鱼肉片，并精准的做出判断，十分钟之内保证能端走上菜。 可见付宇水平！ “赶紧，油热了，你抓紧炝锅，其他不用管.先把这两道菜烹饪完成！” 李东序不用看点餐单，直接吩咐小工继续备菜，有他督促，很快各种食材都陆续送了过来。 “辅料添加的顺序不要混了，时间一定把握好！” 付宇点头！ 鱼香混合着各种原料的香味，从大铁锅的缝隙中飘散开来，那诱人的香味别提多好闻了。 炖鱼不掀盖，为的是焖住这股热气。 等到鲤鱼炖的差不多，可以做最后的调味了，付宇这才逐一将三个炉灶上的锅盖掀开。 李东序原本就惦记着锅里的炖制情况，此时看到付宇终于掀盖子，于是赶忙凑上前细瞧。 这一看，顿时愣住了！ 要知道这道菜在烹饪时，无论是将整条大鲤鱼切分成三份，还是分成三锅同时炖制，都是难题！ 因为鱼太大了，烹饪入味困难，而且还是三段不同的位置，想要将烹饪时间控制住，保证同时出锅，入味程度相仿，烹饪处理非常困难，迄今能将这两点要求做到位，仍然是福成醇培训时最棘手的问题之一。 付宇这边逐一检查了锅里的炖制情况，直接说道：“放心吧，马上就可以出锅了！” 李东序听着付宇说话，却没马上应声。 他盯着锅里的鲜鱼，凭着这么多年的掌勺经验，几乎是一眼就看出来了，这鱼肉炖制的非常不错，汤汁的比例控制的也很到位。 三锅鱼肉的大小切分，以着他的习惯来看，非常精准，鱼头连接的鱼肉位置宽厚适宜，鱼尾留下的鱼肉厚度刚刚好，而鱼中段则切的整整齐齐。 这刀工一眼就能看出来，水平相当厉害！ 眼瞧着鲤鱼的炖制没问题，李东序悬着的一颗心稍稍落了地。 不过他也没离开，就站在厨台前看着付宇烹饪菜肴。 这道炖鱼还有一个非常关键的操作，一会儿等鱼炖制好了，出锅才是大难题。 毕竟寻常的工具根本没办法把十几斤的大鲤鱼完整地盛出来，这就需要几个人分工合作。 刘永平当初想的办法是两个人分立鱼头和鱼尾角度，一人手拿一个盆把鱼给抬出来，后来这菜一举成名，索性直接将菜名改成了铁锅焖炖“二人抬”鲤鱼。 当然了，大铁锅里的各种辅料，如豆腐、土豆等都是要先盛出来垫盘底的。 最后，把锅底剩下的汁浇在鱼身上，这才算完成所有工序。 摆盘的方法，李东序之前就跟付宇说起过，一会儿等操作时，他在旁边盯着点，出了什么问题，也能马上搭手进行补救。 同一时间，用餐区。 管副主任正热情的招待着科技公司的负责人，双方都是第一次见面，开始时还有些拘束。 不过等菜肴上了桌，又有着中间人老罗帮着调节气氛，双方迅速拉近关系，说话时的态度也明显随意了不少。 老罗笑着对负责人说道：“今天为了招待你，活动中心这边可真是特别有诚意，不但特意将席面定在了福成醇，而且点的一桌菜肴都是店里的特色，据说都是用来款待上面领导的，平时菜谱上根本瞧不着。” 负责人一听，顿时来了兴趣：“是吗？那等一会儿我可要好好尝一尝了。” 他们公司在南方，平时很少过来这边。 倒是听说过北方菜肴的特色是尺码大，量大实惠，味道非常好。 还真没吃过地道正宗的北方菜。 现在听老罗这么一说，在座的几位客人顿时都来了兴趣。 而等到两道凉拼率先上了桌，看着这满满的一盘子菜肴，负责人不由笑着感慨：“这菜码确实不小啊！” 听到这话，管副主任顿时笑道：“这算什么，等一会儿还有道硬菜，等上了桌，保证能让你们大吃一惊！” 负责人就笑了：“是吗？那等一会儿我可得好好开一下眼界了！” 后厨里，付宇瞧着锅里炖制的鱼肉已经差不多了，于是迅速关火，利用着锅底的热气，将鱼肉再最后焖制一下。 杨智超已经按吩咐提前摆好了盛鱼的大托盘。 付宇迅速将所有的配菜捞出来，分门别类的摆放在最下面。 配菜的种类很多，因为炖煮的时间长，不少食材都变得非常软烂。 付宇盛放时很仔细，看着好像是一大勺随意的扣到托盘上，但等他盛完，所有的配菜都是按照不同的食材种类被精准的区分摆放，并没有混在一起，黏糊成一团。 先不说这鱼肉炖制的怎么样，光是这一手精湛的摆盘技巧，就让李东序眼前一亮。 刚才烹饪指导时，他只是随口提了一嘴，做最后摆盘时，要尽量将食材摆放的干净规律，不会杂乱一堆，没想到付宇竟然完成的这么好。(本章完) 第1192章 真是太震撼了 这边，付宇将配菜做完摆盘以后，李东序和杨智超也做好了准备！ 付宇看了一眼准备上前的李东序，忍不住说道：“李厨，我来盛鱼吧！” 按照系统的一贯作风，这件事情的发展，指不定最后又会突然触发了哪一项任务。 既然前面最难的烹饪操作都已经顺利完成了，说什么也不能差这最后一哆唆！ 李东序顿时愣了一下！ 就连杨智超也是一脸不解的看着付宇。 李东序都回来了，这菜让他收尾自然再好不过。 毕竟眼下这鱼可是分成了三段烹饪，谁知道做的究竟滋味如何，万一出现什么差池，肯定是谁掌勺谁担责。 现在李东序愿意帮着收尾，按理说付宇应该乐不得的把活交出去。 可现在他却要求自己独立完成这道菜的摆盘。 李东序其实也有些惊讶，不过倒是没多想。 他知道付宇在厨艺方面的本事，这鱼都炖完了，只剩最后摆盘，只要小心着别把鱼肉盛散了，这菜就算是完美做好了。 不过说是盛鱼，其实也挺有难度。 毕竟三块鱼肉的位置不同，炖制的程度哪怕再相近，这鱼肉熟烂了，就容易松散。 盛放时，得千小心万注意，才能保证整条鱼原封不动的出锅，拼在一起放到托盘上，那得是让顾客一眼瞧着就是完整的大鱼，不伸筷子夹肉之前，根本发现不了这鱼被断成了三截儿，这才是菜肴的点睛之笔所在。 李东序点点头：“行啊，不过，盛鱼时可千万小心些，别把鱼肉弄散了。” 付宇连忙应道：“好的，我会注意！” 这也算是未雨绸缪了，万一真的触发系统任务了呢？ 只不过，这些事情没办法跟李东序解释。 现在李东序愿意信任自己，付宇其实心里挺感动。 盛鱼时，李东序上前帮着扶托盘，付宇也没客气，毕竟盛放时，他只能顾及到鱼段，调整位置时，还是需要有人配合着挪动托盘调整角度。 李东序将托盘进行严丝合缝的摆放，转头看了一眼付宇：“可以开始了。” 付宇点头！ 杨智超也赶忙上前，帮着扶住另一侧的托盘。 江鲤鱼是真的太大了，用的托盘直接横在厨台上，上面摆好了各种配菜，看着就特别大气。 付宇瞄着角度，准备先摆放鱼头位置，然后再依次盛放鱼身和鱼尾。 这个过程，难度很高，压力很大！ 因为稍有偏差，这鱼段拼接起来位置就有了差池，想要挪动调整，配菜的摆放会受到影响。 而且鱼肉从配菜上二次盛起，很容易松散开。 不过，一旦摆放成功，哪怕系统突然被触发任务也不用担心了。 其实仔细回想一下，好像自从过来福成醇进修之后，系统就开始慢慢不再提前颁布任务了，都是他误打误撞的触发了任务内容，随后获得的奖励。 这次的菜肴烹饪起来难度还是挺大的，如果真的能触发任务，估计奖励肯定会非常丰厚。 这么一想，付宇顿时越发期待了。 他深吸一口气，开始准备盛盘！ 甭管嘴上说的多轻松，其实付宇此时压力挺大的，先不说这江鲤鱼个头是真大，现在分成三锅炖制，拼接时，既要小心不能损伤鱼肉，又要顾及着摆放位置。 李东序这边已经和杨智超一左一右扶住了托盘。 付宇先端起了炖制鱼头的铁锅，沉甸甸的，如果离近了细看，就会发现动作间，锅里的汤汁纹丝不动，可见臂力有多惊人，手法有多沉稳。 李东序和杨智超看着付宇，说实话，他们都很担心。 这跟信任没关系。 主要是怕菜都烹饪好了，结果最后摆盘时搞砸了。 鱼太大，盛放时不能像平时炖制那样直接用铲子往外盛。 付宇这边已经将铁锅稳稳的端到托盘旁边，锅沿倾斜，对准了摆好配菜的位置，并不时进行调整。 这是准备工作，等确定好鱼头摆放的位置，才能直接扣锅将鱼头滑落到托盘上面。 仔细瞄准摆放鱼头的位置之后，付宇需要开始倾斜锅沿，而此时，角度的特殊性和摆放位置的难度系数一下子展现出来了。 杨智超紧张的看了一眼付宇，从刚才的鲜鱼分割和炖制，他就已经确定，付宇的炖鱼手法很厉害。 但是，接下来最关键的摆盘，才是最难的。 付宇轻轻晃动锅把，鱼头开始随着来回小幅度滑动，慢慢从锅底移动到锅沿位置。 “这鱼嘴得对着豆腐吧！” 杨智超的一颗心随着付宇的动作晃来晃去，忍不住说了一声。 李东序没出声，却也是盯着那摆放整齐的两排豆腐。 刚才盛菜时，倒也没细瞧，这会儿仔细一看，顿时发觉豆腐一共有十块，左右两边各五块，炖制的非常平整，没有半点损伤。 罗列在盘子里，排列的整整齐齐看着特别舒服。 现在付宇瞄准的位置，应该是想要把鱼头压在豆腐上，这样两侧的豆腐都能露出来，而鱼头下面有了配菜衬着，看着也各有层次感，颜色非常鲜明。 但是，这个位置，是很难精准摆放鱼头的 因为豆腐本身又软又滑，这鱼头沉甸甸的砸下来，非得把豆腐压碎了不可。 而且豆腐本身摆放的太过平整，这鱼头稍微歪斜一点，摆盘时看得特别明显。 李东序这时候也发现了，付宇在摆盘上有点过于精益求精了。 明明他当时指导烹饪时，说的是配菜在摆盘时，尽量将同一类的放到一起，却也没要求摆放的这么齐整。 只见这个时候，付宇晃锅的幅度明显增大，随后突然将锅沿贴近托盘，手腕一抖，整个鱼头直接落到了配菜上面，将两排豆腐压的严严实实，整个过程快速精准，看的李东序哑口无言！ 这.还真能瞄准位置？ 就连一旁的杨智超也是有些诧异，这力道掌握的也太好了吧？ “哎！你这土豆的位置！” 这个时候，李东序突然发现这几条土豆的摆放位置，竟然是罗叠在一起，形成了一个滑道的凹槽，鱼头落下时，刚好砸到土豆上，而土豆的高度恰好超过豆腐，于是提前挡了一下。 豆腐没有直接受力，所以丝毫没有损坏，而土豆条因为厚度足够，被砸了一下也没断裂。 付宇这时候，仔细看了一眼鱼头滑落的位置，然后直接拿起一双筷子，微微调整了一下。 随着鱼头的挪动，土豆承受了大部分的力道，鱼头位置调整好，所有的配菜都纹丝不动。 这为付宇进行角度的调整，提供了足够的活动空间！ 很快！ 付宇没有花费太长时间，就将鱼头摆放好！ 没有耽误时间，他又迅速端起炖制鱼身的铁锅。 鱼身跟鱼头不一样，摆放时难度小了一些，只要严丝合缝的同鱼头截断面贴合在一起，摆盘出来的效果就会非常不错。 有了之前摆放鱼头的经验，再进行鱼身摆盘时，付宇对于滑放的角度控制的更好了。 不过只是将鱼身摆放到托盘上，并不是目的，他必须要让鱼身同鱼头完全合在一起。 最起码视觉上要感觉这鱼并未切断过。 那就需要将两处的横截面完全贴合在一起，而且鱼皮刚才浇淋热油出现的纹路也要彻底连接才行。 前后晃锅，调整鱼身的位置。 不行！ 有点偏！ 纹路的线太乱了，瞄不准！ 怎么办？ 付宇忽然灵机一动，使用了“精度眼药水”！ 瞬间！ 付宇感觉眼前画面有了变化。 他视力一直不错，原本看东西就很清晰，但现在则是有种分辨率再次被调高的感觉。 面前的景物全部变得颜色越发鲜明，而且清晰度特别高。 就像是从标准播放模式，被调成了超高清模式。 他看向鱼头横截面和鱼身连接的位置，原本看着还算规整的贴合处，现在却清楚的看到了错位的角度。 这个时候，付宇握着筷子，动作迅速的进行调整！ 而一旁的李东序和杨智超，都已经看呆了！ 他们没想到，付宇在做完摆盘后，竟然还要做调整。 而最让人瞠目结舌的，除了这一点之外，还有付宇用来做调整的厨具竟然是筷子！ 这鱼肉炖的烂熟，用铲子盛都怕弄散了，现在付宇用筷子东推西怼的，来来去去挪了好几下。 筷子的接触面多窄小啊，稍有不慎，这鱼肉就得被戳坏了。 可偏偏付宇操作的速度飞快，鱼身段被调整了几下，不但半点损坏也没有，还真就按照他所预期的进行了挪动。 付宇的注意力全部集中在了摆盘上面。 将鱼身同鱼头贴合着摆放好，又抓紧时间将鱼尾从锅中滑入托盘。 而这一次，他的摆放速度更快，鱼尾和鱼身的契合度更好。 精度眼药水。 这是付宇第一次使用，效果却好到让他震惊。 鱼尾的摆放角度调整好。 这一整道“二人抬”铁锅焖炖江鲤鱼，就可以端着上桌了。 原本这道菜是叫着两名服务员端去上菜，而这个时候，付宇突然说道：“李厨，趁着现在我手法特别稳，让我跟着去送菜吧！” 李东序一愣！ “你要去送菜？” 这道菜正是因为菜量大，上桌时需要两个人合抬才能摆上桌而命名。 不过，后厨这边平时工作繁忙，都是烹饪完直接由服务员端走上菜。 付宇现在却突然提出要亲自传菜。 李东序有些惊讶：“付宇，这活用不上你。” 付宇其实是有些舍不得自己辛辛苦苦用了精度眼药水做了精美摆盘的菜肴，被服务员手脚不稳的端着，再挪动了食材的位置，毁了自己精益求精的心血。 不过这话又不能直接说出来。 只能说道：“这菜摆盘做的费劲儿，趁着现在我手感很稳，正好帮着把菜端上桌！” 李东序听后，这一刻，忽然明白了付宇的想法。 基本上做厨师的都会有这样的感受。 自己辛辛苦苦烹饪好的菜肴，尤其是精心摆盘之后，生怕被别人不留意给毁了。 不过，一般这种情况都是在刚入行的时候。 付宇此时的反应倒是让李东序有种久违的感觉。 李东序觉得这种赤子之心挺可贵，心念一动，说道：“行啊，那我跟你搭手吧，现在直接端出去。” 用餐区，管副主任和老罗打着配合，一边吃饭，一边跟科技公司的负责人热络攀谈。 福成醇这边上菜的速度还是很快的，因为是提前预订，所以从落座开始，就不停的有菜肴送过来。 科技公司一行人中，正经有两位从来没吃过地道的北方菜肴。 这一盘盘菜码超大，用量实惠的菜肴被端上桌，顿时惊讶极了。 而等尝过之后，更是赞不绝口！ 吃着顺口了，聊天说话时的态度也明显放松下来。 负责人先是夸了几句菜肴的美味，随后又跟管副主任聊起了入驻展示活动的相关事宜。 正聊的热络，就听到服务员过来报菜名，又有新烹饪好的菜肴上桌了。 而等听清楚菜名之后，原本还积极同负责人沟通的管副主任却是突然惊喜道：“哎！我之前说的那道重头戏来了！” 其他人闻言，纷纷转头看去，这一瞧，俱是一愣！ 就见两位穿着厨师服的人，合力端着一个大托盘走了过来。 而服务员已经迅速的将桌面上的菜肴进行了位置调整，空出来最中心的地方，好摆放这道新上桌的菜肴。 整道菜被稳稳的端上桌。 在座几人伸头一瞧，顿时眼睛都亮了。 尤其是科技公司的几个人，平时哪见过这么大气的上菜方式。 这摆在托盘上的炖鱼，看着足足有普通鲜鱼的三四条合起来那么大，再加上各种垫底的配菜，看上去真是太震撼了！ 尤其是这道菜还是由两位厨师亲自端上来的，这一路过来，周围用餐的顾客纷纷转头看过来。 倒是将他们这一桌衬成了全场关注的焦点。 负责人惊讶的看向管副主任，脸上的受宠若惊非常明显。 管副主任也没想到李东序竟然这么给自己面子，眼下这上菜的效果真的是太好了！(本章完) 第1193章 大爆啊 “哎！老李，你怎么还亲自给端出来了？” 这句话，管副主任是故意当着科技公司一众人的面问出来的！ 李东序这初一都做了，他肯定得好好给接住了。 李东序闻声看向管副主任，两人眼神对上，于是默契说道：“领导，这不是你交待了今天要招待贵客么，这一道菜，我特意让后厨里的付宇厨师掌勺，他做的是最正宗最地道的了，你们正好趁热尝一尝，平时他可轻易不露这一手。” 这句话既是李东序配合管副主任捧了一下科技公司众人，又对于付宇刚才的烹饪最高的称赞！ 从最开始的口头指导，到付宇独立摸索着进行烹饪。 付宇已经表现的非常出色了！ 李东序是大厨，他精通的烹饪操作很多，炖制、烧制这些一点也不在话下。 正是因为如此，他对付宇的评价看起来有故意吹捧的意思，其实这也是李东序对付宇发自内心的称赞。 说的都是他的心里话。 作为福成醇旗舰店的大厨，李东序见过太多的天才了。 不光是自家公司旗下因为天赋出众被派来进修学习的优秀后辈，就连美食圈其他脱颖而出的同行，他也见过不少。 但是！ 付宇是他见过的对烹饪操作敏感度极高，天赋极好，自身水平也非常不错的人。 其实美食圈有很多人天赋好，堪称天生的厨师，可是偏偏有上限卡着，自身缺乏钻研和创新的能力。 可是这些付宇都有！ 这才是最让人心惊的。 管副主任听见李东序这么说，只认为是特意给自己捧场，帮着忽悠科技公司的一众人，心里头还挺感动。 他对李东序点点头，表示心意领了。 在座众人更是对这道菜惊叹连连。 甚至一开始，都没有人发现这鱼其实并不是完整的一条。 上了菜，该说的话也说了，李东序同在座几位客人打过招呼，这才心满意足，带着付宇离开。 原本只是想要成全了付宇对自己烹饪菜肴的爱惜之情，没想到无心插柳，还额外刷了一波管副主任的好感。 等送菜的厨师走了，管副主任赶忙招呼科技公司的几个人品尝新上桌的菜肴。 这一学，又是一阵连连的夸赞。 这江鲤鱼做的确实是非常好吃，肉质鲜美，滋味醇厚。 而等大伙轮着夹了两次之后，突然有人惊讶出声：“咦？这鱼原来是断开烹饪的吗？” 听他这么一说，其他人也纷纷看过去，果然就见被夹开的鱼身位置出现了断口。 老罗不由笑道：“这鱼做的厉害啊！吃的时候，压根没瞧出来，明明瞅着就是一条完整的鱼！” 毕竟这鱼无论是烹饪的颜色，还是口味，甚至是摆盘，他们都夹着鱼肉品尝了，开始时，都没能发现这鱼原来是切成了三段进行的烹饪。 管副主任一听就乐了，介绍道：“要不说这鱼有特色呢，当初我吃的时候，也是细瞧了才发现的。” 还有一句话，他没当着众人的面说。 其实当初吃这道菜时，因为上菜时他离的比较近，所以一眼就瞧出了这鱼是分成三段后烹饪的，不过眼前这一道菜，他开始时也特意瞅了一眼，当时确实没瞧出不是完整的一条鱼。 只是转念想到刚才李东序的那一番话，看来这位年轻的厨师确实手艺精湛。 这道菜做的要比之前后厨烹饪的还要好。 用餐区，顾客们专心品尝着菜肴。 付宇跟着李东序上了菜后，相携着回去了后厨。 这桌席面还有几道菜肴没有来得及烹饪。 李东序挑选着分给付宇一些，剩下的自己接手。 这个时间刚好是档口用餐高峰期，付宇除了负责被分的几道菜，还额外接了两份点餐单。 有了他们搭手，后厨的工作节奏顿时松缓下来。 杨鸣刚才忙的不行，现在终于能喘口气了。 于是忙里偷闲，特意过来询问王晓东的情况。 提起王晓东，李东序不由叹了口气：“我瞧着他状态挺差的，刚才已经由活动中心这边的医生帮着联系送去医院做检查了，具体什么情况，还得等检查结果下来才能知道。” 杨鸣点点头。 他们后厨这几个人平时关系都不错，王晓东家里的情况刚才也都清楚了。 挺不容易的。 杨鸣问道：“他还能回来了吗？” 档口这边每个岗位都是一个萝卜一个坑，王晓东要是真病倒了，店里那边肯定得调派人手过来。 这样一来，王晓东哪怕病好了，也没机会过来档口这边了。 李东序摇摇头：“说不好，等晚上看情况吧。” 两人简单聊了几句。 杨鸣转头又跟付宇搭话：“你小子可真行，刚才我都瞧见了，这‘二人抬’你都能做，咱们店的招牌菜基本上快学完了吧？” 付宇咧嘴笑了笑，刚要说话，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！恭喜触发任务，npc福成醇美食档口大厨李东序的任务，完美烹饪菜肴“二人抬”铁锅焖炖江鲤鱼，任务已完成，获得奖励：任意一项个人技能提升至完美级（可自选），强化药水盲盒一份，高级福袋一个，技能点+10】 听完所有的奖励内容，付宇嘴角的笑容立马绷不住了。 他笑得一脸灿烂。 果然啊！ 他就觉得这一次的事情发生的有些突然，还真触发系统任务了。 虽然心里有点预料，但没想到奖励会这么丰厚。 光是强化药水就已经足够让他惊喜的了。 没想到，还有一个高级福袋。 他之前只抽过普通的福袋，这都带着高级的名称了，至少也会爆出高级奖励吧？ 想到这里，付宇顿时越发期待起来。 还有这个任意一项个人技能提升至完美级，这个奖励也非常不错，不过目前看来，他暂时还没有特别希望提升的技能，这一项倒也不是很着急兑换。 付宇正兀自偷着乐，回过神，就见杨鸣一脸无语表情的看着自己。 付宇一愣，眨了眨眼睛。 这才想起来，刚才杨鸣好像是打趣了自己一句。 不等付宇开口，杨鸣已经忍不住吐槽道：“你小子真是一点也不谦虚啊！” 他才夸了付宇一句，这小子就乐得眉开眼笑的，好歹也藏掖着点吧？ 不过，转念一想，到底还是太年轻，没什么城府，心里头想什么，脸上直接就摆出来了。 这样也好，心思单纯，容易交往。 付宇赶忙解释：“刚才我有些晃神了，杨厨，你说了什么？” 杨鸣倒也没揪着这个问题不放，正好现在有时间，他忍不住问道：“付厨，我有一个问题，一直想问你一下。” 付宇顿时一愣：“杨厨，你说吧。” 杨鸣若有所思的说道：“你到底比较擅长哪一种烹饪技能？” 这个问题，就连旁边的李东序也跟着转头望过来！ 付宇倒是没有马上回答，他仔细想了想，才说道：“应该是炒制。” 杨鸣哦了一声，继续问道：“那炖煮类的算什么水平？” 付宇思考了一下，说道：“应该和炒制差不多，可能是平时掌勺的机会相对少一些，所以手法不够娴熟。” 杨鸣没再继续提问。 这个答案，他觉得付宇回答的很真诚，但是.在刚看到付宇完美的烹饪了炖制鲜鱼的菜肴后，听着对方说这方面的技能操作水平一般. 多少还是有些难以接受啊！ 都这样了，还叫一般呢？ 唉！ 早知道不问了。 杨鸣有些后悔，可是，不问的话，他总是有些好奇，可是问了之后，又觉得很受挫。 自己可真是块贱骨头！ 想到这里，杨鸣忍不住叹了口气。 他觉得付宇真的是随时都在刷新他的厨艺认知。 后厨里一向忙起来没个时间。 下午两点多，用餐区总算没什么顾客了，后厨这边也开始清闲下来，张罗员工餐。 王海威正准备带着小工烹饪，突然有活动中心的工作人员过来送了两只烤鸭。 都是刚出炉的，热气腾腾，除了烤鸭，还有成套的卷饼和甜面酱。 工作人员笑呵呵的说道：“这是我们管主任让送过来的，李厨在吧？” 李东序赶忙迎出去，接了东西，道谢后，又亲自把人送出用餐区。 转身回来，李东序笑着一挥手：“得咧，中午加菜，一会儿盛点黄瓜丝和葱丝，把烤鸭片了，给前厅她们几个人也分点尝尝。” 管副主任这是借花献佛，美食档口的烤鸭店给活动中心送了几只自家的招牌烤鸭。 他中午刚招待完客户，已经吃过饭了，于是这两只烤鸭就派人送到了福成醇，算是聊表一下自己的心意。 档口众人挺乐呵，大家平时吃的员工餐，基本上都是各种江鱼，现在能够改善一下口味，都吃的挺香。 吃完饭，小工忙着收拾备菜，几位掌勺厨师安排好工作，就各自找地方眯着休息。 付宇也拽了张矮凳，靠着厨台闭目养神。 他闭着眼睛，在其他人看来就是在小憩，但其实他正精神抖擞的研究着自己刚获得的奖励。 现在吃饱喝足，心情好，付宇先抽了个盲盒。 【强化药水盲盒：双手专用提升药水，使用后可有效提高双手的力量和灵活度。】 付宇看着药水，一时间有些无语。 他双手的灵活度已经提高过了，现在足够应对所有的烹饪操作。 再提高，用处其实也不大。 毕竟手指再灵活，能做的操作也就那么多。 不过转念一想，提高就比不提高强。 只是，看来自己以后有必要没事就在心里默念一番自己真正需要提高的身体部位了。 万一系统能听到呢？ 通过这么长时间的相处和了解，付宇已经深刻意识到，系统其实还是比较人性化的，万一自己多跟系统加强沟通，系统理解并帮助自己实现了呢？ 反正都是发放奖励，换一个奖励的身体部位其实也没什么差别。 随后是高级福袋，只听名字，付宇就觉得开出来的东西肯定不简单。 付宇打开福袋，顿时耳畔响起电子提示音： 【叮！高级福袋：恭喜获得食材内部烹饪成熟度影像判读（完美级）】 付宇顿时惊喜过望！ 掌勺时，最难把握的就是食材在烹饪时的熟度，很多食材块大，肉厚，外皮焦糊了，可能内里还没熟透。 能够直接获得食材影像判读，那可真是太厉害了！ 试想一下，锅里炖制的食材，他只需要看一眼，就能马上判断其熟烂程度，那任何菜肴的烹饪对于他而言，都变得简单许多。 而且，他之前还有着通过顾客的想法，直观看到对方关于美食需求的视频。 这样一来，基本上遇到关于点餐和烹饪的问题，都能迎刃而解了。 仔细翻看了所有的奖励，付宇顿时觉得浑身充满了力气。 现在系统的待遇是越来越好了，照着这样发展，自己汇总指南的资本就越来越多了。 会不会研究了红案的指南，再顺便攻克白案烹饪指南，最后还能把药膳烹饪指南一并拿下. 真是没准啊！ 当厨师，最大的成就感，就是攻克某项烹饪技能的指南，而自己如果能将某一类烹饪的指南都汇总完成，那应该算是为美食圈做出了杰出贡献，指不定还能名垂青史呢！ 想到这里，付宇心情大好。 后厨其他人也很乐呵。 午饭意外吃到了美味的烤鸭，都说美食能让人心情愉快，这话还是相当有道理的。 档口这边能跟活动中心的领导搞好关系，以后在各个方面都能获得照顾。 就连李东序都觉得今天这一桌席面安排的太成功了。 他原本同管副主任关系就很亲近，这一下倒是又拉近了一些距离。 而让所有人都没有想到的惊喜还在后面。 福成醇档口又火了！ 主要还是中午那会儿，付宇和李东序亲自抬着托盘上菜的架势太过吸引眼球。 又刚巧赶上饭口用餐高峰期，这一幕被不少过来用餐的顾客看到，先是瞧见穿着厨师服的人亲自送菜，随后又发现上桌的菜肴尺码惊人！ 这一来二去，管副主任一桌人就成了用餐区的焦点。(本章完) 第1194章 说走就走了 中午发生的事情，不等到晚上，就已经在网络上传开了。 主要还是“二人抬”铁锅焖炖江鲤鱼这道菜实在太特别了！ 那么大一盘菜，平时哪有机会见到。 再加上科技公司的几位赴宴人员当时用餐时，觉得这菜很新颖，没见过，争先拍了照片做记念。 其中有人发了朋友圈，结果被迅速转发，之后在朋友圈流传。 因为这张照片颇具噱头，于是很快有了热度，又开始传播到其他的媒体网站上面。 一道菜，烹饪了一条近十斤的江鲤鱼，还有那铺满盘底的各种配菜。 这用料已经不单单是实惠可言了，简直是让人惊叹的程度。 福成醇饭店本身就有着非遗传承的名头傍身，最近一段时间又频繁出现在网络热门话题上面。 现在眼瞧着又有一道招牌菜被传到了网上。 这件事情，很快得到了广大吃客们的关注和点赞。 各大美食媒体纷纷给了大篇幅的照片和文字描述介绍这道菜肴。 更有不少视频网站给了相关内容大量的热度。 大家对着这道需要两人抬着上桌的菜肴，都齐齐兴起了好奇心。 这么大的鱼吃着得多过瘾啊！ 江鲤鱼，肯定味道很鲜美吧！ 这一次的新闻内容非常简单，只有一张菜肴的照片，但因为效果好，看上去色香味俱全，一时间倒是吸引了不少人的关注。 就连平日里忙着科技展筹办事宜的活动中心领导，也看到了相关的内容。 这阵子福成醇饭店就一直没能消停，三天两头上热门，就连美食区的用餐顾客数量都明显增长不少。 活动中心这边发放的餐票，几乎每天都有增加。 除了按规定发放给参赛相关人员，和众多科技公司的餐票外，还有不少慕名而来走关系进入会场，想要品尝美味的关系户。 能找到活动中心的基本上都是有头有脸的人物，哪个都得罪不起，于是各种宴请活动持续增多。 之前，大家也只是觉得这股热度估计用不了多久就该平息了。 结果没想到前一波的关注度还没等降下来呢，这又开始火起来了。 不过，这一次，活动中心的领导忽然意识到！ 在这个繁忙的、紧张、又节奏飞快的展示活动中，需要的正是这种能慰及心灵的美食。 不但能让参赛选手们通过品尝美食放松心情，而且也能带动科技展本身的关注度。 这是好事儿！ 不同于之前的措手不及，这一次活动中心紧抓网络热度，马上召开宣传部会议，针对科技展官网是否需要开辟出一个板块对美食专区进行宣传。 这些被请过来的档口，都是首都当地小有名气的饭店和小吃的代表。 之前签署合作协议时，就谈及过相关的美食推广事宜，装修档口时，拍了不少的宣传照片和视频，这会儿正好能用上。 后厨这边直到晚上快要下班，才有人得了空闲刷手机，结果看到自家档口上了热门，赶忙向李东序汇报这个好消息！ 其他人听说了事情经过，也赶忙各自上网翻找相关的新闻内容。 等看完之后，顿时齐齐看向付宇。 这简直是热门体质吧？ 自从来了福成醇进修，这都接连上过几次网络热门了？ 连带着档口的生意都跟着蒸蒸日上，虽然说这边工作不是按桌提成，但生意好了，老板乐呵，活动中心这边也重视，平时管的松懈，他们干活也方便。 凡事有一利就有一避。 付宇也翻看了一下网络上的相关新闻，见是自己烹饪的那道江鲤鱼上了热门。 别说，图片拍的真不错，不过这一次的宣传主要是福成醇的特色菜肴，倒是没提他的名字。 付宇觉得这图片很清晰，随手将网页链接发给了刘雨晴，小小的炫耀了一下。 刘雨晴正在闷头刷题，没能及时看到。 等快要结束自习时，才发现付宇发了个链接过来，等将语音转为文字，看完全部内容，顿时微微一笑。 自己老公真是厉害，随便烹饪一道菜肴，就能登上热门。 她笑呵呵回复了一条消息，打趣付宇，说他将来就算不做厨师也不用犯愁生计，完全可以尝试当个美食烹饪的网红。 发完信息，又特意点开那张照片仔细看了看。 这个时候，班上的同学已经开始陆续收拾东西准备回家了。 同桌王昭谋刷完一张卷子，正准备收拾东西，转头就看到刘雨晴正对着手机笑。 王昭谋随口问道：“刷到什么新闻了，把你乐成这样？” 刘雨晴随手将屏幕递到王昭谋面前。 王昭谋看了一眼，就见是一张炖鱼菜肴的照片。 他好笑道：“你这是饿了？怎么还翻看上美食照片了。” 刘雨晴笑呵呵说道：“怎么样，这菜看着有食欲吗？” 王昭谋细看了一眼，这才发现这盘炖鱼挺大啊！盛菜用的是托盘，而这一盘菜几乎占据了大半张桌面。 “哟，这鱼瞅着得有十来斤吧？” 刘雨晴点点头：“差不多，这是江鲤鱼。” 只看着鲤鱼炖制的颜色和下面铺着的配菜，就知道这味道肯定浓郁鲜香。 这要是配上一碗米饭，那真是没治了！ 眼下这会儿，刚一动不动的刷了整个下午的卷子，现在还真是有点饿了。 再一看这张烹饪的非常美味的炖鱼照片，王昭谋不由咂了咂嘴：“别说，这鱼炖的可真不错，只看着照片都挺馋人的，哪家饭店的菜啊？” 刘雨晴说道：“哦，福成醇的，不过是在国际科技展美食区的档口点的餐。” “福成醇的啊！那就难怪了。”王昭谋笑笑：“他们家还是挺有名的，江鱼做的特别地道。” 说着话，王昭谋想起一件事情：“对了，你一说科技展我就想起来了，好像前段时间，福成醇就上热搜了，说是店里推出了一道新菜羊蝎子锅，特别好吃。等这次考研结束，说什么也得去尝一尝，我在旗舰店还有会员卡呢。” 刘雨晴随口说道：“羊蝎子锅啊？那你怕是吃不成了，他们家这道菜只在科技展的美食档口供应，而且还是限量的，等活动结束这道菜也就下架了。” 王昭谋顿时有些惊讶：“是吗？你怎么知道的？” 刘雨晴说道：“哦，这道羊蝎子锅就是我老公做的，还有刚才热搜新闻上的这条鱼，也是他掌勺的。” 王昭谋一愣：“你老公原来是厨师啊？他在福丰醇上班？” 刘雨晴摇摇头：“不是，他是过来这边进修的，正好被派去科技展美食档口工作了。” 王昭谋看着刘雨晴这一脸骄傲的样子，心下暗暗腹诽，嫁了个厨师至于这么骄傲吗？ 像他们这些准备考研的人，将来毕业后都是准备搞美食学术研究的，在他们看来，厨师这个岗位可远不如他们有发展。 不过甭管心里怎么想的，面上肯定不能表现出来。 王昭谋笑着夸赞道：“是吗？那你老公还挺厉害。” 刘雨晴顿时笑得一脸灿烂：“对啊，他特别优秀，要不然我能嫁他吗？哈哈哈.” 王昭谋措手不及，突然被硬撒了一脸的狗粮！ 刘雨晴说完，笑着将手机收起来：“收拾东西回家！” 周末两天，福成醇档口这边没有调休，付宇每天按时上班，刘雨晴所在的补习班倒是正常放假。 只是付宇不在家，刘雨晴一个人在家也是刷题，于是还是去了补习班。 班上的同学，除了个别有事情的，几乎是全员到位。 马上就要考试了，大家现在的时间都非常宝贵，一分一秒都不敢耽误。 付宇现在已经完全适应了档口这边的工作节奏。 对于饭店工作而言，周一的客源相比于周末肯定要少一些，不过档口这边却没有规律可言。 上午是忙碌的备菜，盘库，厨台整理 虽然有专门的小工负责张罗，但是掌勺厨师还是需要自己做好调料添置这样的工作。 而且自己的掌勺习惯，只有自己最清楚，什么厨具需要怎么摆放用着才顺手，还是需要自己进行调整。 当厨师绝对不仅仅只负责掌勺，还包括各种各样的事情。 上午十点多的时候，前厅有服务员急匆匆过来递点餐单：“顾客点了一份酱油炒饭！” 付宇离着窗口近，伸手将单子接过来，仔细一瞧，竟然还真的只点了一份酱油炒饭。 服务员解释道：“顾客说早上没吃饭，有点低血糖，今天的餐票还没领呢，剩下的就够点一份酱油炒饭。” 原来是这样。 福成醇档口这边向来是接整桌的席面，还从来没遇到过单点一份主食的。 不过，店里也确实没有相关规定，不接单这种点餐的形式。 付宇拿了单子，转头回去安排杨智超备菜。 酱油炒饭是福成醇的特色主食，档口这边基本上只供应这一种，像其他的江鱼水饺，江鱼面之类的都只在饭店那边供应。 福成醇的酱油炒饭向来是用竹桶盛放，这一小桶简单到极致的炒饭，却成了福成醇的招牌主食。 付宇平时也没少吃这道酱油炒饭，每次吃都觉得非常美味，百吃不厌。 他以前看过电影《食神》，一直对周星驰做的那碗黯然销魂饭印象非常深刻。 当时不知道这饭怎么就看上去那么香，后来做了厨师，才知道，原来这黯然销魂饭，其实就是港式茶餐厅菜单里常见的叉烧饭！ 确实越简单越寻常的食物往往最考验功夫，不过严格来讲，那碗黯然销魂饭，销魂的不是饭而是叉烧。 毕竟当初观看的时候，薛家燕吃完之后也是在一块大叉烧上面打滚，而不是在米饭上打滚。 自从明白了这个道理之后，付宇一直觉得黯然销魂饭销魂的是叉烧，不是饭。 而福成醇做的这道酱油炒饭，在付宇看来，才是真正的黯然销魂饭。 明明只有酱油、米饭、鸡蛋三种食材，简单到不能再简单的做法，却有着香到灵魂深处的美味。 这道主食，付宇几乎每天都要炒上几大锅。 做起来非常娴熟。 他正快速翻炒着锅中的米饭，争取将所有的饭粒均匀上色，突然之前过来送点餐单的服务员又过来了。 “付厨，刚才点餐的顾客走了。” 付宇愣了一下，惊讶转头：“什么？走了？不是，什么意思啊？” 服务员也是无奈的说道：“我刚才去送红枣水，结果顾客忽然说不想吃了，然后起身就要走。我赶忙拦住他，说后厨这边都已经炒上了，顾客却说忘记带餐票了，今天先不吃，付不了账。” 不是，这叫什么事儿啊？ 点了餐，说走就走了？ 不过，饭店什么样的顾客都有，这也没有什么太过稀罕的。 就是这一锅米饭白炒了。 付宇叹了口气，还是把这锅饭烹饪完成。 “没带餐票，就直接过来吃饭，这也太不靠谱了。” 李东序了解清楚事情经过，也是颇为无奈。 总不能档口安排个收银员，想要点餐先付餐票。 这.也不太现实。 李东序只能说道：“遇上这种事情也没办法，这一锅的炒饭，大伙分着吃了吧！” 付宇犹豫了一下，还是有些不放心，起身朝着后厨门口走去。 李东序一愣：“小付，你干嘛去？” 付宇站住，回头直接说了句：“哦，没事，我去看看那位顾客是不是真的走了，别再咱们把饭分吃了，他再杀个回马枪，咱们还得再多赔一份饭！” 一句话，把李东序说的差点笑出来！ 这臭小子，损人都不带脏字的！ 好在后厨众人饭量大，虽然刚吃过早饭，但一人分上半碗热腾腾香喷喷的酱油炒饭，也不是什么难事儿。 分吃完炒饭，大伙又各自投入到了繁忙的工作中去。 付宇也没闲着，今天轮到他负责小菜的腌制。 于是从填补食材，到重新腌制，忙起来，一上午很快就过去了。 中午到了饭口时间，又是好一阵忙碌。 后厨工作就是这样的，除非过了用餐高峰期，否则很难有闲暇的休息时间。(本章完) 第1195章 架子还挺大 忙过了中午用餐高峰期，后厨这边的工作明显清闲下来。 付宇最后将手头的点餐单处理完，没有直接休息，而是帮着李东序张罗员工餐。 后厨这边由几位掌勺厨师轮流负责每日中午的员工餐烹饪。 轮到李东序时，向来都是付宇三人谁有时间就主动过去帮着打下手。 不过今天付宇刚过去，李东序就笑着说道：“今天不用做饭，一会儿刀削面那家给咱们送面条过来。” 付宇一听就乐了！ 天天在后厨工作，员工餐材料有限，手艺再精湛，烹饪的菜肴也总是那几样，偶尔能换换口味，是一件非常值得高兴的事情。 到了下午两点钟，李东序打了个电话，很快就有刀削面档口的服务员过来送面条了。 全是大碗装的，香辣浓郁的牛肉汤，面上盛了一大勺肉酱，每碗里都是一颗卤蛋，配着几根绿油油的油菜叶，看着就特别有食欲。 面馆那边刚好按福成醇档口这边的人数送的饭，后厨这边什么都不用做，大伙各自端了面找地方用餐，一时间气氛特别乐呵。 杨鸣笑着说道：“李厨，你这怎么还跟人家面馆联系上了？” 李东序笑着解释：“这可不是我找的关系，是管主任那边付了餐票，让咱们尝尝鲜。” 活动中心那边每天循环使用餐票，工作人员每天分发一定数额的餐票拿着到美食区用餐。 管主任是领导，分得餐补数额相对高一些，他平时几乎顿顿有应酬，这餐票剩余下来也都浪费了。 于是攒起来直接全给了李东序。 听说美食区这边的刀削面馆在首都当地也非常有名，做的口味特别地道，真正品尝之后，大伙纷纷感慨，确实名不虚传，真的很好吃。 付宇尝了一口之后，默默的将肉沫夹出一块放到纸巾上，伸手撵了一下，随后又品尝了香辣浓郁的面汤，同样弄出来一些，用手沾了沾。 一番动作之后，付宇美滋滋的开始吃面，心里则盘算着，等有时间回去可以尝试着做一下，反正所有的用料配比都掌握了。 刘雨晴也特别喜欢吃面食，找个机会做给她吃，肯定特别欢喜。 吃过饭，付宇起身去了后厨，自己找个位置闭眼小憩。 档口这边的后厨比店里要小多了，不过跟千里马比起来倒是没什么差别，而且为了让后厨人员能有个临时休息的位置，厨台在设计时，特意预留出一块靠板。 这比腰部悬空靠坐着要舒服多了。 在这方面福成醇的管理还是挺人性化的。 付宇挪了挪身子，让自己坐的更舒服一些，刚准备闭上眼睛借着休息的机会翻看一下经典老味道食谱，李东序吃完饭回来了。 看到付宇在那儿坐着休息，李东序走过来，伸手拍了付宇肩膀一下：“行了，别休息了，趁着这会儿功夫，我跟你聊聊中午烹饪的那道菜肴。” 福成醇家大业大，特色招牌菜足足有几十道之多。 付宇过来进修这么长时间，才刚接触了冰山一角，还有好多非常有特色，值得一学的菜肴没机会观摩烹饪。 李东序中午那会儿做了一道特色江鱼菜，付宇忙里偷闲过去瞄了一眼，这一看顿时大开眼界。 他刚才正打算在经典老味道食谱中查找一下相关的菜肴，好好钻研琢磨一番。 现在李东序愿意抽时间跟他互相交流，那简直再好不过了。 毕竟相比于经典老味道食谱上面刻板的记录，肯定还是李东序这样经验丰富的老厨师对指导的内容要丰富全面多了。 付宇顿时坐直身子，兴致勃勃的跟着李东序交流起烹饪操作的经验。 李东序能担任福成醇旗舰店的大厨，负责整个后厨的管理，厨艺水平是真的非常利害。 而且他说话言之有物，自己本身又是个厨痴，不光自己研究烹饪操作，还喜欢同别人交流学习。 一来二去，在厨艺技能方面的知识掌握非常丰富，而且对于一些烹饪操作有着特别独到的见解和想法。 付宇很喜欢跟李东序交流，两人凑一块儿不聊尽兴，根本舍不得散会。 李东序在厨艺操作上眼光很独，哪怕是付宇在掌勺时，只要让他观摩一会儿，就能轻易找到烹饪的操作难点和亮眼的地方。 两人正就着付宇对于操作细节理解不到位的地方详细交流时，付宇手机突然响了。 是一个陌生号码。 付宇好奇之余，接通了电话。 “喂，你好？” “您是福成醇的掌勺厨师付宇吧？付厨，你好，我是孔琳，首都电视台的记者。” 电话那边传来了干练的声音。 付宇听见之后，不由愣了一下。 孔琳？ 首都电视台的记者？ 不认识啊！ 付宇赶忙客气道：“哦，你好。” 孙琳说道：“付厨，是这样的，我上次受邀去国际科技展参加活动，当时刚好在福成醇档口品尝到了一道羊蝎子锅的菜肴，吃着特别地道，非常美味，后来听说这道菜是你掌勺的，而咱们又刚好见过面，所以我这一次才特意打电话过来。” 听到这里，付宇突然想起一个人。 前阵子有位顾客因为个人的科研作品被同小组的人员剽窃，还被撵出了活动小组，心情抑郁下过来档口用餐，当时借酒闹事，弄得活动中心那边都知晓了。 那个时候，就有一桌正在用餐的首都电视台的工作人员主动站出来，留了联系方式，想要帮助这个人。 而那位想要见义勇为的工作人员，就是一位女性。 想到这里，付宇忍不住问道：“孔女士，您是在那天我处理醉酒男顾客的时候，见过我吧？” 孔琳一听，忙道：“对，您想起来了？当时我在场，还劝了那位男顾客几句，给他留了联系方式。” 还真是那位电视台的工作人员。 付宇礼貌的说道：“是的，我想起来了，不过，你找我是有什么事情吗？” 孔琳赶忙说道：“是这样的，付厨，我们台长准备招待贵宾，想请您上门烹饪一桌席面。” 付宇听见之后，想都没想的说道：“如果想订席面的话，建议你们直接去饭店，或者到科技展这边的美食区档口用餐。因为这边的特色菜肴食材用量比较大，不方便进行上门服务，准备的东西太多，带不过去。” 福成醇饭店没有上门服务的项目，一方面是生意太好，店里的几位厨师每天接单掌勺，根本忙不过来，像这种上门服务，又要备菜，又要去顾客指定的地点，一来一回大半天的时间就全耽误了。 有这个时间，店里能接单好几桌席面，这种项目基本上没有赚头，不划算。 另一方面，则是备菜是个问题。 福成醇的席面，动辄十道菜打底，那可就是至少七八条大鱼，来回运输太麻烦。 而且有些菜肴，是需要用到不同的锅进行烹饪，这么多的厨具，没办法轻易搬运。 孔琳听他说完，似乎同身旁的人说了句什么，随后电话交了出去。 付宇就听着话筒里传来了一道男嗓：“付厨，你好，我是首都电视台的主任王铮，我们台里想要招待一位贵宾，这位贵宾情况比较特殊，不方便去公众场合用餐，还是得麻烦你过来一趟儿，我们这边刚好有个录制美食节目的工作区，什么烹饪厨具都有。” 王铮的声音听起来挺客气，其实却透着一股子颐指气使的感觉。 说是邀请，话里话外直接把事情都安排下来了。 但是，想到对方毕竟是首都电视台的，付宇决定还是客气应对比较好。 于是他将福成醇不接上门服务的事情说了。 李东序刚才跟付宇交流厨艺烹饪，正是聊到关键的地方，突然被电话打断，这心里头急的不行。 现在又听对方是想要预订上门服务的活，于是直接对付宇使眼色：拒绝就行，不用管其他事情。 这是店里的规定，谁来了也没用。 付宇觉得有道理，而且有着这么好的借口，他其实也不想折腾。 尤其是现在他还有烹饪操作的问题想要跟李东序交流呢。 付宇直接婉拒道：“不好意思，我们档口真的不接上门服务的活，你们如果想要预订宴席的话，可以直接联系我们前台，实在抱歉。” 听见付宇的话，那边顿时急了，王铮大声说道：“付厨，我知道你是在福成醇工作，我跟你们老板刘永平认识，是不是要我找他，你才能接这个活？” 付宇一愣，找老板？ 规矩就是老板定的，你能找就找呗！ 反正自己就是个过来进修学习的，刘永平要是真想接单，那他就配合，也没什么大不了的，在哪儿不是干活呢。 不过，他听着对方的语气，心里有些不太高兴。 什么态度啊，一言不合，还拿老板来压人？ “对不起，我只是在档口这边进修学习的人员，这件事情我也是按照店里的规定执行。如果你有其他办法，可以去联系，我可能帮不上什么忙。” 付宇看在首都电视台的面子上，耐着性子又解释了一句，就准备挂断电话。 王铮一听，顿时大声说道：“行，我现在就联系你们老板，只要你们老板点头，你这边肯定就没什么意见了吧！你等着！” 付宇见状，直接挂断了电话。 还主任呢，这什么态度啊！ 别说现在这道羊蝎子锅是付宇带到福成醇的，他愿不愿意帮着烹饪的问题了，就在当初，如果不是看在管副主任的面子上，李东序实在犯难，他还真不好说会不会做这道菜。 而在男人的眼里，似乎自己这边就是个听吩咐行事的小喽啰，不听话，就拿老板压你，你不服管，我可以跟你老板提，让你直接滚蛋！ 看你最后听不听话！ 的确！ 权势大多数的时候，都可以用来压人，但是绝对不是所有人都能真的服从。 这个时候，付宇手机又响了起来，还是刚才那个号码，付宇这一次直接静音了，压根没接听。 不过，这个时候，他才反应过来，那位女记者怎么会有自己的联系方式？ 可能首都电视台神通广大，自己一个普通的厨师，人家想要弄到联系方式，随便找人询问一下就拿到了。 毕竟他的联系方式曾经给过不少人。 付宇也没再多想，倒是等电话无人接听，自动挂断后，又兴致勃勃的同李东序继续刚才的烹饪交流话题。 而此时，首都电视台工作大楼内的办公室，王铮拿着手机，面色狰狞，气得太阳穴直跳！ 而孔琳同样脸色有些难看。 她没想到付宇一个饭店的厨子，架子还挺大，她都自报家门了，竟然一点面子也没给。 王铮深吸一口气，让自己的心情稍稍平复一些，但用处不大，心情实在很难平静下来。 他拿着手里的行程安排单子，眉头紧蹙，半晌，看了一眼孔琳，冷笑道：“架子还挺大，这么难请？” 孔琳也是有些无奈的叹了口气：“他们档口的生意比较忙吧。” 王铮看了看手上的单子，说道：“一个给人打工的厨子，倒是还挺狂的，他们是在科技展那边设的档口吧？对了，你之前应邀去参加活动时，不是认识活动中心的管主任吗？不行的话，你给他打个电话，看能不能帮着跟福成醇老板那边递个话。” 孔琳听见之后，赶忙借着拿手机的动作，压住了脸上的表情。 搞了半天，还要她找关系，明明刚才在电话里，还嚷嚷着认识福成醇的老板。 不过，她跟活动中心那边的管主任确实打过交道，当时对方也挺客气的说过，只要是跟科技展有关的事情，找他就行，肯定有求必应。 福成醇既然在科技展设了档口，应该就归属管主任他们活动中心负责，自己找他的话，应该能多少帮上忙吧？ 虽然心里也不是很确定，但现在王主任都发话了，她一个小记者除了依言招办，还能有什么其他办法？ 毕竟，官大一级压死人。(本章完) 第1196章 最难拆鱼羹 腹诽归腹诽，想到台长下的命令，孔琳还是拨通了管副主任的电话。 “管主任，是我，首都电视台的记者，孔琳。” 管副主任那边突然接到孔琳的电话，还有些惊讶。 之前他们活动中心曾特意给首都电视台发了邀请，请对方过来帮着录制一期科技展的相关项目宣传。 当时他认识了带队过来的孔琳。 孔琳是首都电视台的金牌记者，上过全国新闻的资深媒体人。 活动中心这边长年筹办各种大宗赛事活动，以后打交道的机会肯定少不了 于是管副主任对孔琳的态度很热情，双方互留了联系方式。 没想到这才刚过了几天，孔琳就找上门来了。 管副主任客气道：“哦，原来是孔记者，找我有什么事情吗？” 孔琳一听这话音儿，很聪明的没多说废话，而是直接开门见山的说道：“管主任，我有件事情想求您帮个忙。我们台长准备宴请贵客用餐，想找福成醇的厨师付宇过来帮着掌勺，可是.我刚才联系他，他说店里那边有规定，不接上门服务的活，我想麻烦你，能不能帮着联系一下他们老板，看看这件事情有没有转圜的余地。” 管副主任听见之后，犹豫了片刻，这才说道：“付宇目前在科技展这边的档口工作，他要是这么说的话，那可能店里确实有这方面的规定。这样吧，我先联系一下他们后厨的领导，问清楚情况，再看这件事情怎么办吧。” 挂了电话，管副主任拨通了李东序的电话。 李东序正跟付宇投入的交流着烹饪经验，结果手机突然响了。 他看见来电显示之后，也不知道是什么事儿，赶忙接通电话：“喂，管主任，找我啊？” 管副主任看李东序接通了电话，于是直接问道：“老李，刚才是不是有个首都电视台的记者找付宇，想要定制上门服务？” 李东序一听，明白了，敢情是对方直接找到了管副主任。 于是如实说道：“对，刚才有个首都电视台的记者联系付宇，想要定制一桌我们档口这边的席面，让他去做上门服务。” 李东序跟管副主任关系好，说话没有那么多弯弯绕绕，直接说道：“不过，我们店向来有规定，不接上门服务的活，所以我让付宇拒绝了。” 管副主任一听，顿时笑了笑，丝毫没有当回事儿：“原来是这样，既然是店里的规矩，那你们也是没办法。行，我知道，一会儿我跟孔记者说一声，她都找到我这儿了，肯定得帮着问一下。” “你忙你的吧，对了，刀削面吃着还行吗？过几天我这儿还能有不少的餐票，到时候你也都拿走吧。” 李东序笑了笑：“吃着特别好，我们这儿天天吃大锅饭，难得改善一下口味，这帮小子们都乐坏了！” 两人又聊了两句，这才挂断电话。 管副主任直接给孔琳回了个电话，把事情说了。 孔琳挂断电话，转头看向王铮：“福成醇确实有规定，不接上门服务的活。” 王铮一听，顿时冷笑一声：“哼，规矩是死的，人是活的，我还不相信了，一个羊蝎子锅而已，他家不行，咱们就改订东来顺的，还有其他的羊肉馆子，哪家做的不比他们店强？” 何况福成醇原本就是以江鱼菜烹饪为主，这羊蝎子锅就是临时推出来的菜式，据说等科技展活动结束，就会直接下架了。 一番话说完，王铮直接开始打电话找关系，联系人. 终于，王铮要到了东来顺老板的电话，对方倒是很爽快，直接把主厨鲁占龙的电话给了他。 东来顺可是首都当地的百年老店，老板更是身价不菲，据说在内蒙那边有自己的独立牧场，所有用的食材都是直接从老家那边运输过来。 堪称家大业大。 而东来顺的主厨鲁占龙，也是非常知名的大厨，首都电视台还曾经为他做过美食专访。 其实真论起来，福成醇饭店的名头也很响亮，尤其是老板刘永平，在首都美食圈混得风生水起，各种活动参加了不少。 首都电视台这边也算是常客了。 只不过王铮是今年刚从地方提拔上来的，新官上任三把火，又仗着自己有长辈在首都电视台坐镇，所以才会有些见人下菜碟。 不过，他对于付宇这样的普通掌勺厨师，可以摆出一副颐指气使的态度，但是真对上东来顺的主厨，鲁占龙，他王铮还是心里有数的。 毕竟强龙压不过地头蛇，他才刚上任没几个月，像这种美食圈将来肯定要经常打交道的人物，多少还是要客气着一些。 王铮给鲁占龙打电话时，那神态和表情哪有半点之前联系付宇时的趾高气昂。 孔琳在旁边瞧着，顿时有些心气不顺，这要是刚才态度好一些，付宇那边的态度或许也不会那么坚决。 不过，眼下肯定不是说这些的时候。 孔琳听着王铮打电话，神情专注。 王铮这边等电话刚一接通，赶忙自报家门：“喂，您好，是东来顺的鲁厨吧？我是首都电视台的主任，王铮。” 鲁占龙最近非常忙，既要照顾着后厨的工作安排，还要张罗着每天的接单烹饪，除此之外，所有的剩余时间都用在了烹饪技能指南的研发上面。 他没有推陈出新的本事，也没有汇总烹饪经验的能耐。 不过他可以通过翻看付宇之前给出的资料，进行总结和归纳。 毕竟他在厨师这一行干了几十年，相关的烹饪经验还是非常丰富的，可以提供一些自己的意见和想法。 不过，冒然决定更换订餐饭店的事情，肯定要跟台长那边打声招呼。 王铮斟酌了一下，这才赶紧给鲁占龙打电话。 “鲁厨，我们电视台这边想要宴请一位贵宾，不过对方身份特殊，无法到公众场合用餐，想请您能来帮忙掌勺，做一桌宴席。我刚才联系了关老板，他说这件事情可以直接跟您谈。” 鲁占龙听说是首都电视台的主任，又是通过自家老板的关系找的自己，爽快应道：“行啊，时间地点定好了吗？我这边需要提前进行备菜，咱们加一下联系方式吧，我把菜谱发过去，你们点完餐我这边就按照席面菜肴准备。” 王铮连忙应下。 而此时，福成醇档口后厨，才刚到下午四点半，就有顾客到用餐区点菜了。 付宇这一下午跟李东序凑在一块儿交流烹饪经验，两人聊的非常尽兴，要不是有服务员过来递点餐单，他们还能继续探讨下去。 李东序接过点餐单时，还在笑着跟付宇约定，等明天下午有时间，两人继续刚才的话题，再好好聊一聊。 结果等看完点餐单上的内容，脸上的笑容顿时一滞，他捏着点餐单，都没询问服务员，直接奔到后厨门口，伸头朝着用餐区张望。 等一眼看到坐在餐桌边上的顾客之后，顿时眉头一皱，转身对服务员交待道：“这一单接不了，你去告诉顾客，让他到店里那边用餐吧。” 这话一出，不光是服务员一脸懵，后厨其他人也都听得一愣。 档口这边不能接单？ 要让顾客去店里？ 为什么啊？ 只唯独杨鸣跟在李东序身边最久，以前还跟着打下手干了好几年，一听这话，马上反应过来，有些惊讶的问道：“李厨，是不是那个姓袁的老爷子过来了？” 李东序点头：“一看就是他，点的拆鱼羹。” 提起拆鱼羹，这回连王海威都反应过来了：“那个老爷子来这儿了？那是得让他去店里，这道菜只有徐厨能做，咱们可接不了这一单。” 拆鱼羹这道菜真论起来，还真算不上是福成醇的特色菜，因为做法麻烦，能烹饪这道菜的厨师有限，店里除了一开始为了做宣传时，将这道菜上架销售了一段时间。 后来负责掌勺的刘永平名声闯出去了，很少有时间在后厨，这道菜最后就落在了大厨徐宇阳的身上。 可是店里这边是正常调休的，徐宇阳也不可能每天待命等着烹饪这道菜肴。 一来二去，点餐的顾客少了，于是店里这边自然而然的下架了这道菜肴。 倒是省城那边的总店，现在还是正常供应这道菜。 杨鸣转头看着李东序：“李厨，要真是袁老爷子，这单可能推不掉啊！” 李东序一听这话，脑仁都开始有点疼了。 付宇好奇问道：“怎么回事？这位顾客有什么特别的吗？” 杨鸣解释道：“这位老爷子姓袁，是位退休的工程师，都六十多岁了，还天天在家画图呢。据说一张图纸就得好几万，有的是钱。” “他是咱们店的老顾客了，偶尔有时间了，就会过来店里吃顿饭，这道拆鱼羹，那更是从咱们开店至今，每次用餐必点的菜肴。” “这老爷子性格特别倔，他想要做什么，就必须要做到，否则那脾气发的，真是.当初过来店里用餐时，跟前厅服务员没少闹矛盾。” 原来是这样。 付宇看了眼李东序，难怪这么犯愁，这一单八成是推不掉了。 服务员这边已经得了吩咐，去前厅跟顾客交代了。 结果没一会儿，服务员就回来了，挺犯愁的跟李东序汇报：“李厨，顾客说了，就要在档口这边用餐，他还说了，咱们档口既然也是福成醇开的，那这菜就应该能做。他人都来了，今天一定要吃上这顿饭，大老远的不可能折腾去店里，让后厨这边想办法解决。” 李东序听得直叹气。 他也想解决，可问题是这菜也得能做啊！ 这道拆鱼羹确实吃起来非常美味，但烹饪时难度很大。 因为这道菜其实是刘永平当初根据顺德拆鱼羹改良创新的菜肴，用的是鲜活的江鲫鱼烹饪。 江鲫鱼肉质特别鲜嫩，做成鱼羹，那滋味远超顺德拆鱼羹用的鲩鱼。 不过，凡事有一利，就有一弊。 这江鲫鱼确实肉质非常鲜嫩，但小刺也特别多。 如果是炖汤，其实影响不大，但做拆鱼羹，那可是相当考验厨师的烹饪水平了。 拆鱼羹在烹饪时，最麻烦的一步操作就是拆分鱼骨。 刘永平在多年烹饪的过程中，慢慢总结出了一整套的拆分鱼刺技巧，但凡他烹饪的拆鱼羹，肯定不会残留一根细小的鱼刺，可以让顾客品尝到丝滑的鱼羹口感。 而这一套拆分的手法，他教给了店里的几位大厨，结果最后练下来，总店那边有两位老师傅都做的不错，而旗舰店这边只有徐宇阳学成了。 李东序在刀法方面还不错，烹饪水平也可以，只是这拆分做的总是略有些逊色。 一方面是拆分时，他既想要尽善尽美，将所有的细小鱼刺全部拆掉，却又因为动作和刀具的幅度配合不好，操作的时间特别长，影响菜肴的烹饪和上菜速度。 一来二去，他自己也知道拆分操作是弱项，慢慢的就不再练习这道菜的烹饪了。 后厨这边只要遇到点拆鱼羹，大伙直接默认交给徐宇阳接单。 这位姓袁的老爷子是福成醇的老顾客，打从开店那会儿就直接财大气粗的办了会员卡，让人印象很深刻。 后来这道拆鱼羹从招牌菜到下架，历经了好些年，这位老爷子却一直坚持每次吃饭必点这道菜。 后厨这边也都默认了，将老爷子归为徐宇阳的老顾客。 结果，没承想，老爷子今天突然过来参加科技展活动了，还直接找到了福成醇设在美食区的档口，点了一桌席面。 这事真是不好办。 老爷子说的也在理，人家大老远过来这边吃饭，哪有不接单，把人撵去店里的。 可问题是这单根本没法接，后厨就没有人能做 念头刚起，李东序突然转头看向了付宇。 如果是付宇来做拆分的话，那么或许这道菜能做？ 毕竟之前付宇曾露过一手拆分的操作，虽然当时拆的是鲤鱼。 鲤鱼确实比鲫鱼刺要少很多，但具体的操作方法却是差别不大。 既然鲤鱼都能处理的很好，那么鲫鱼应该也没问题吧？(本章完) 第1197章 获得倾心指导 而此时，国际科技展活动中心办公室，管副主任刚得了消息，格索普科研团队创始人袁持誉，袁老先生受邀参加了今天上午的展示活动。 不过，老爷子没有提前打招呼，所以在场众人并没有察觉这位大佬一直跟在观摩群体中参加了正式的展销活动。 现在活动结束了，格索普科研团队的工作人员派车来接袁老先生，结果联系之后，才得知对方去了科技展的美食区，眼下正在福成醇档口等待用餐。 听说袁老先生在福成醇用餐区，管副主任急忙带着人赶了过去。 袁持誉可是国家最高科学技术奖得主，格索普科研团队创始人，科技研发创造专项事业的开创者和领导者。 他们这边的动静，后厨其他人都注意到了。 可现在不一样，他们在科技展这边工作了这么久，耳濡目染对于科技圈的事情多少也有了一些了解。 王海威心里诧异，却没凑过去，只是伸着脖子关注着这边的动静。 江鲫鱼拆分鱼刺后，先进行腌制。 李东序一听，顿时乐了！ 但是相对的，会破坏掉鱼肉的质感，人工拆成小块的鱼肉，同煮熟慢慢碎烂的鱼肉品尝起来口感上还是会有一定的差异。 听完任务奖励内容，付宇顾不得高兴，蓦的转头看向李东序。 每一步操作，听起来都不难，可是结合在一起以后，烹饪操作的要求就变得非常高，掌勺时的细节处理也变得难上加难。 不对啊！ 这道菜的烹饪真论起来，是李东序掌勺，他最多算是帮厨。 鱼肉要在鲜嫩时拆分鱼刺，而这道菜在顺德当地烹饪时，其实是将鱼肉煮熟后再拆分鱼刺，这样更简单，也更容易。 从来没有做过的菜肴，只听了一遍口述具体的烹饪方法，光凭着理解，其实很难掌握菜肴烹饪的精髓，对于细节的把控也缺少经验，于是当李东序开始烹饪时，付宇不等吩咐，就主动站到了旁边，伸脖子仔细观摩。 最后加入配菜熬煮成鱼羹。 管副主任打电话过来，算是特意报个信，告诉李东序有位大人物到他们档口用餐了，让他谨慎应对。 这道菜得全靠自行领悟才行。 正如李东序所说，关于这道菜的烹饪操作方法，哪怕是食谱上面记载的也是顺德拆鱼羹的做法，经由刘永平做过改良的操作一点相关的内容也没有。 想要达到这种烹饪效果，首先就是要把鲜鱼仔细去掉鱼刺，其次，煮制和调味也非常关键。 福成醇烹饪这道菜肴，有着非常独特的烹饪操作方法。 这个念头刚浮起，付宇就听着耳畔突然响起了电子提示音： 他刚才跟李东序说的话，并没有吹嘘的成分，除了之前跟着刘雨侬学习了拆分操作技巧之外，他本身还有着高级的拆分技能傍身。 见是管副主任打过来的，赶忙接通电话。 拆鱼羹的做法，听着李东序仔细说了一番，他虽然没能亲自上手操作，但脑子里却已经从头到尾模拟了一番。 眼瞧着李东序要烹饪拆鱼羹，结果掌勺时，却把厨台位置给让了出来，顿时惊讶的看向李东序：「李厨，你不会是打算让付厨做这道菜吧？」 但凡是在两个月之前，说起格索普科研团队，后厨这边肯定没人了解。 今天要不是付宇在这儿，事情还真是不知道该如何解决了。 可是按照系统一向的惯例，只有他亲自掌勺烹饪菜肴，才算是完成任务内容的要求。 付宇依言照做，走上前。 好在李东序只要求他跟在旁边帮厨，帮着做 江鲫鱼的去刺拆分，其他操作不用他经手。 挂断电话后，才暗暗松了一口气。 这道菜其实是顺德当地的美食，刘永平当初为了创新店里的菜肴，曾全国各地四处品尝借鉴学习当地的美食烹饪操作。 付宇点头：「能做，我以前专门练习过江鲫鱼的拆分，做的还不错。」 主任刚巧没在科技展这边，一时间也赶不回来，于是叮嘱管副主任，务必把袁老爷子招待好了。 李东序的话让杨鸣陷入了短暂的沉默。 倒是杨鸣，他平时跟李东序关系就比较亲近，说话时也相对随意一些。 随后热油将鲜鱼两边略煎制，再用开水将鱼肉彻底煮熟。 这可是拆鱼羹啊！ 整个旗舰店后厨里，只有大厨徐宇阳才能接单这道菜肴。 「袁老爷子是店里的老顾客了，平时吃惯了经典老味道，一会儿烹饪时，改良的菜式都不用做了。正好你跟着打下手，也学习一下咱们店这几道老味道菜式的烹饪方法。」 付宇现在对于厨艺的理解有了更深层次的想法，平时钻研烹饪时，了解的知识越多，学习起来也就越容易。 他看了眼点餐单，忍不住说道：「既然是这样，那咱们俩搭手烹饪这道菜吧，一会儿你帮着做江鲫鱼拆分，剩下的我来，还有这几道菜，都是店里的招牌特色，没什么太复杂的菜肴。」 万幸！ 李东序接通电话，两人交谈几句。 哪怕不是奔着老爷子的名号，光是他这一辈子为科研事业做出的贡献，让他们做一道想吃的菜，那也是要尽力去完成的。 「在片鱼片的时候最好紧贴着鱼骨，从尾部往头部片，等到片到鱼头的位置时，直接用刀把片好的鱼片切掉，这样一片鱼片就处理掉了；然后把鱼翻个身，再按照同样的方法把另一边的鱼肉片下来；等到这边的鱼片也片好后，就只剩下一个完整的鲫鱼骨头了。」 这一下，不光是杨鸣，其他人也是一脸惊讶表情。 李东序又问道：「那鱼刺拆分的活，你练过吗？」 六一.二二三.一五零.一三零 付宇左手按住鱼身，提起菜刀准备进行拆分操作，刀还没等落下来，耳畔突然响起了电子提示音： 如果没有经过多次反复的烹饪练习，一时间想要掌握烹饪的手感，非常不容易。 付宇听着李东序说完，眉心 紧锁，琢磨着这道菜在烹饪时能有哪些技巧可以运用，他在思考的同时，趁机翻看了一下经典老味道食谱。 【叮！来自国际科技展活动中心副主任管鑫博的任务：烹饪一道让袁持誉满意的菜肴拆鱼羹。任务完成奖励：鱼羹烹饪技能学习包一份、等级+3】 江鲫鱼可以算是江鱼中小刺比较多的一种，平时吃着吐刺就是件麻烦事儿，想要拆分的全无一丝细刺，操作难度可想而知。 而李东序听着管副主任说完，整个人都懵了！ 这老爷子原来还挺有背景，当初他自己说的退休后就在家里没事画画图纸，偶尔带几个学生，这话确实没撒谎，但一张图纸能挣几万块钱，这是少说了一个零吧？ 李东序这边刚跟付宇商定好烹饪事宜，听到管副主任的交待，忙连声应了下来。 趁着小工备菜，李东序赶忙向付宇介绍了一下这道拆鱼羹的具体做法。 还不等他压下心中狂喜的情绪，就听着李东序说道：「杨鸣，你去忙你的，我现在要指导付宇烹饪。」 李东序之前犯愁的烹饪操作甩给了付宇，顿时整个人都明显轻松下来。 这一次既然让付宇帮厨， 李东序也就没刻意保留，他在讲解时，将烹饪操作的细节和具体需要注意的地方都详细完整的复述了一遍。 【叮！后厨手艺人称号奖励：恭喜获得npc大厨李东序的倾心指导：拆鱼羹烹饪操作】 北安这边主要以江鱼为主，海鲜之类的也有很多，但基本都是常见的那几种。 等挂断电话，李东序顿时急了，他原本还有几分顾虑，这会儿也顾不上了，转头问付宇：「小付啊，你以前烹饪过拆鱼羹吗？」 李东序既然想让付宇帮着做江鲫鱼拆分，于是将托盘里处理干净的鲜鱼放到案板上，就主动让出位置，交代道：「你先做拆分，等把鱼刺处理干净我再烹饪。」 就连李东序都不敢轻易上手，现在就直接交给付宇掌勺了？ 李东序说道：「付宇的刀法非常好，这个我清楚，而且他拆分也不错，很仔细，我觉得可以让他来试试，反正这道菜现在已经接单了，肯定是要烹饪的。」 而付宇则站到厨台前，伸手操起菜刀，动作娴熟的准备开始做拆分。 说到这里，李东序叹了口气：「你知道那位老爷子是谁吗？原来他就是袁持誉，格索普科研团队的创始人。」 李东序一听这话，赶忙问道：「那你能做江鲫鱼的鱼刺拆分吗？」 而鱼肉要先煎，再煮，同样对于火候和时间上的掌握要求比较高，这鱼肉无论是煎的时间过长，还是煮的时间过久，都会影响口感。 付宇还真没做过拆鱼羹这道菜肴，主要是这道菜是外地的特色美食，原本用的也是本地常见的鲩鱼为主食材。 「像鲫鱼，本身刺多，做鱼刺拆分时，就要格外细心，下刀时，要在靠近鱼头和鱼尾的地方各划一刀，划的时候别太用力，不要把鱼肉「划透」了。」 只是将鲫鱼进行除刺，对于他来说并不算什么难事。 袁持誉的名字他们还是略有些耳闻，知道这是一位元老级的人物，没想到这样的大佬，竟然会是他们店的老顾客。 李东序正准备吩咐小工备菜，手机突然响了起来。 付宇不由打起了精神。 没想到今天不但出来参加了活动，而且还准备在美食区用餐。 难怪李东序之前还想拒单，结果管副主任一个电话打过来，又赶忙应承了下来。 管副主任一边往用餐区赶去，一边联系主任，详细汇报了事情经过。 而这道拆鱼羹，就是当时学会了本地的做法后，又进行了食材和口味的替换调整，做成了更为符合当地人喜好的创新菜肴。 但凡换道其他的招牌菜肴，杨鸣都不会这么惊讶。 只要能做好这道拆鱼羹，其他的菜肴烹饪对于他而言都不是难事。 他一边往美食区赶，一边给李东序打电话。 老爷子今年都87岁了，身体倒是非常硬朗，而且为人很低调，平时都是呆在家里指导和进行科研绘图。 有了主任的吩咐，管副主任顿时更上心了。 付宇：「！」 现在这是怎么回事？ 付宇摇头：「没有。」 付宇点头，如实说道：「练过，我师傅以前专门教过我做拆分，像普通的江鱼，我都尝试着做过。」 李东序嘴上说的头头是道，不光是将做拆分的操作步骤详细的告诉了付宇，而且其中加入了不少自己多次练习和观摩别人烹饪时，了解和掌握的经验，以及相关的技巧。 「划好之后，用刀在鱼身上轻轻地拍打一会儿，接着再用手把鱼肉中的鱼线慢慢扯出来。鱼线处理好之后，用刀从鱼尾部贴着鱼背慢慢往上片出鱼片。」 等小工将备菜准备好送过来，李东序往厨台前一站，开始准备烹饪。 等把杨鸣打发走，李东序转头说道：「小付啊，我现在就教你怎么做这道拆鱼羹，我跟你说，这道菜其实在烹饪操作上，最难的就是拆分，其次则是煎制后再用开水煮炖。而拆分，我虽然操作手法不行，但其中的细节处理和经验还是比较了解的。」 拆鱼羹，顾名思义，烹饪的特色就在于这道菜鱼肉鲜嫩，无刺，吃起来口感嫩滑鲜香。 要说别的，付宇可能还不敢随便接话，但提到拆分，这是他的拿手绝活啊！ 刘永平当时会坚定的进行这一步鱼肉拆分的顺序改良，就已经说明了这一点。 别看他拆分做的不怎么样，但在理解和汇总烹饪操作方面，却非常厉害。 付宇听着李东序事无巨细的讲解着拆分操作的方法，惊喜之余，赶忙仔细将所有的步骤牢记于心。 虽然跟自己平时做的差不多，但其中有些窍门，倒是值得借鉴。 免费阅读. 第1198章 模拟空间入场券 付宇听着李东序讲解鱼刺拆分的方法，低头将片好的鱼肉片放到案板上，这时候要格外小心，他习惯直接用手在鱼肉上摸，有鱼刺的地方用刀按照鱼刺的纹路斜着切掉。 按照这个方法把鱼刺都处理好，不会留下任何一根鱼刺。 他现在做鱼刺拆分已经非常娴熟了，但是看着面前切好的鱼肉片，却半晌没有动作。 「啧！」 付宇握着菜刀犯愁起来。 福成醇这边对于鱼肉的切分方法跟他惯用的完全不同，鱼肉的纹路和鱼肉的大小也有一定的差别。 鱼肉块保留的大，是为了一会儿煎制后再炖煮时不容易过于碎烂影响口感，可是肉块太大，剔刺时却很麻烦。 江鲫鱼不像鲤鱼，几乎都是细碎的小刺，想要全部拆分干净，鱼肉越薄越好处理。 可是眼下这种块状的厚度，光靠手摸也不行啊，而且这种小刺在剔除时，稍有不甚，就容易断裂在鱼肉里，真的是头疼啊。 刻意把鱼肉的块切小一点吗？ 鱼块小了，烹饪时的难度就大了，更麻烦。 想到这里，付宇转头看着一旁的李东序：「李厨，这鱼肉块预留这么大，细小的鱼刺在剔除时，有什么窍门吗？」 李东序自己上手操作技术不行，但看别人烹饪却是经验老道，他将徐宇阳做拆分时的操作细节说了出来。 「江鲫鱼的鱼刺分布其实是有规律的，而在剔除鱼刺时，一般都是凭着手感操作，我当初也特意练过这个技能操作，真是没发现有什么窍门。」 「其实，现在最困难的还是拆分鱼刺时，小刺碎断的问题，鲫鱼刺特别嫩，却又很锋利，断在鱼肉里根本挑不出来，烹饪之后鱼刺又会变硬，顾客在食用时肯定会影响到口感和用餐的心情！」 付宇点头说道：「我以前做江鲫鱼拆分时，都是特意将鱼块切的薄一些，这样拆分鱼刺时能更省力一些。」 说到这里，付宇看了一眼李东序：「李厨，你看，如果我将鱼肉块这里再切一刀，然后斜向这样剔刺的话，可能效果会更好一些。」 李东序直接摇头：「不行！鱼肉块这种程度已经是刚刚好了，再切薄的话，等煎制时，火候控制太难了，而且随后还要煮制，鱼肉到时候直接煮老了，肉质会变得特别柴。」 「这样一来，烹饪时非但没能省力，相反，在操作时难度会很大。」 付宇明白了，现在是一个综合性的问题摆在面前了。 那就是鱼刺的拆分、鱼肉的煎制、鱼肉的煮制，如何合理的安排好每一步的烹饪操作承接！ 自己以前惯用的拆分手法肯定是不行了。 毕竟李东序指导的拆分操作中，关于鱼肉块的大小，是福成醇这边经历了几十年的烹饪，慢慢总结归纳出来的最好的标准。 只要按照指标进行烹饪操作，这道菜做出来就是最完美的程度。 想到这里，付宇看了一眼自己刚刚获得的奖励： 【任意一项个人技能提升至完美级（可自选）】 付宇不由心里苦笑，唉，还没等揣热呼呢，这就得用上了！ 选择使用。 【叮！烹饪技能拆分提升至完美级，请领取模拟空间入场券！】 付宇一愣！ 模拟空间入场券？ 这是什么？ 他选择领取。 下一秒，他眼前出现了一张入场券，随后不等他细看，突然眼前的场景变了。 明明还是他之前的厨台，就连上面摆放的食材和厨具都完全没有变化，但是原 整个空间里，只 有他一个人。 这种场景实在是太熟悉了。 付宇恍然，敢情是系统进行了升级，直接从教学实践课堂需要用钥匙开门进入，变成了只凭着入场券就可以随时随地自主学习。 这回方便了，不用到处找开锁的门了。 付宇在教学实践课堂中经历了不知道多长时间。 等再出来时，只觉得自己当初所有对于拆分操作的理解和想法，全部得到了升华。 这是付宇第一次在获得个人烹饪技能升级时，得以进入教学实践课堂通过实操去掌握升级技能的所有操作细节和技巧。 相比于以往只得了技能升级后的手法，却没有反复尝试操作的机会，此时，他对于拆分个人技能的理解达到了最高值。 而且，不知道是不是心理作用，付宇总感觉这一次在教学实践课堂中呆的时间比以往都要更长一些。 毕竟，拆分个人技能一直都是烹饪操作中的难点。 他现在又是想要从高级提升至完美级，难度自然也更大。 这一刻，付宇再看向厨台上的江鲫鱼时，烹饪思维一下子就发散开了。 他的脑海里不断的进行着鱼肉切块的大小、鱼刺拆分时下刀的角度，如何用指腹去按压感受鱼刺的存在位置，怎么才能将细小的鱼刺完整人拆分出来等等. 此时，有许多种拆分的方法在付宇的脑海中不停的闪现，又被否决排除掉。 李东序还在认真的思考着，付宇刚才说的话，让他突然意识到，自己将拆分操作直接甩出去交给付宇的做法，还是有点太鲁莽了。 付宇确实做过拆分，手法也不错，但是福成醇做江鲫鱼的方法却有着自己非常独到的一套标准。 每个厨师的烹饪都有自己的习惯和想法，刚才付宇所表达的意思，让李东序突然后知后觉察觉到，眼下的安排有些不太稳妥。 同样是拆分鱼刺，将鱼肉切成薄片后操作和切成大块再剔刺完全是两码事。 想到这里，李东序看着付宇：「小付，实在不行，你就按自己的方法做拆分吧。」 这也是没办法的事情，拆鱼羹这道菜最关键的地方就在于鱼刺的剔除，至于烹饪操作，或许鱼肉的肉质最后达不到预期的那么鲜嫩，但只要袁老爷子不过于挑剔，倒是也能蒙混过去。 而且，这一次用餐，管副主任已经带人赶了过来，有他招待，到时候真出了什么差池，肯定也能帮着从中周旋。 付宇低头看了一眼鲜鱼，握着菜刀在鱼身上面滑了一道，说道：「李厨，我觉得这鱼肉块其实还可以再厚一些，不过切的时候，刀要斜成这样的角度，你看怎么样？」 一句话，把李东序都给说愣住了！ 什么？ 再切的厚一点？ 这不是明显增加拆分鱼刺的难度吗？ 不合适吧」 可是！ 看见付宇的动作，李东序到嘴的话却又生生咽了回去。 他仔细盯着付宇刚才划出的那道痕迹，眉心紧锁，要是从这个角度下刀的话 似乎，付宇的这一步操作，骤然点亮了他的思维。 对啊！ 李东序仔细思考，认真的看着付宇下刀的角度。 忽然！ 他看明白了！ 就在看明白的一瞬间，李东序心里暗道一声：天才啊！ 付宇这小子，怎么想到这个办法的？ 李东序按照这个思路推导了一下 接下来的烹饪操作，顿时感觉头皮一阵发麻。 他下意识的咽了口口水，一时间有些说不出话来。 他真的非常震惊！ 正如他之前所想的那样，如果将鱼肉块加厚，肯定会增加拆分鱼刺时的难度。 毕竟江鲫鱼的小刺非常多，想要剔除干净非常麻烦。 但是，这样一来，无论是煎制还是煮制，操作时则会更容易，而且鱼肉在品尝时的口感肯定也会更浓郁鲜香，鱼肉也会更为鲜嫩。 相比于口味上的提高，这点操作方面的困难如果有办法克服，那肯定是件好事儿。 甚至，现在被付宇一提醒，李东序突然意识到，通过这种下刀的角度，鱼肉看着块头是大了，但其实这种倾斜的弧度反而更容易做拆分。 因为这种切鱼肉的方式，刚好将鱼肉中的小刺有规律的露出来。 毕竟，鱼刺的生长都是有一定规律的，而付宇明显是针对这种规律想出了改变鱼肉切块的角度和方法。 这种方法可以一试，如果行的话，没准他也可以参考着做日后练习。 李东序开口想要夸赞一句「好」，结果说出口的话却成了烹饪操作指导。 李东序心里头觉得诧异极了，自己明明想说的不是这个，可是开口之后，却发现自己根本无法控制住想要说什么。 而就在他心里惶惶不知所措时，付宇已经开始操刀进行拆分操作了。 眼看着付宇迅速的开始做拆分，李东序一边无法自控的说着自己多年来通过实践和观摩其他人的烹饪总结下来的经验，一边目不转睛的盯着付宇操作。 其实他现在根本不想说话，心里头对付宇也是真的非常叹服。 这一刀设计的实在太巧妙了，刚好解决了拆分操作时的问题。 这就如同画画一样，在所有人都为了同一处景致而苦心描绘时，付宇却画龙点睛的直接添上一笔，效果却让人为之惊叹。 李东序虽然控制不住自己的嘴，一个劲儿的说着指导的话，但是他的眼睛倒还算听话，此时专注的盯着付宇操作！ 付宇此时再做拆分时，明显淡定了许多，他心里很稳，有了教学实践课堂循环往复的练习和摸索，现在已经研究汇总出了一套专属于自己使用的拆分操作方法。 非常实用，而且效果特别好，在此基础上，付宇开始追求的是速度。 如何更快的完成拆分操作，减少烹饪的时间。 依然是按照李东序之前指导的拆分操作步骤，但是细节方面却做了改动。 付宇直接将鱼肉按照自己的想法进行切块，然后仔细的剥离所有的鱼刺。 因为有着之前在教学实践课堂中不停反复的烹饪练习，他现在再操作时，动作特别娴熟。 自己都能清楚感觉到手感比之前好了太多。 他完全可以凭借着经验进行鱼刺的拆分！ 再小的鱼刺，都能精准的找到位置，完整的剔除掉。 而且，在配合着手感的操作下，付宇甚至可以判断出自己应该用多大的力气，能在最完美的程度上将鱼刺拆分出来。 付宇之前一直专心于江鲫鱼的拆分操作，这时候突然意识到这种惊人的改变，可能并不光是因为刚刚在教学实践课堂中反复操作练习的原因。 因为这种手感真的太惊人了！ 这应该是双手敏感度强化药水带来的功效吧？ 想到这里，付宇有些惊喜。 他算是领教了系统从来不做无用功的行事风格。 基本上每次完成任务获得的奖励，都会很快发挥作用。 付 宇一边做拆分，一边感受着双手的敏感度带来的操作轻松感。 如果这种高敏感度的技能用在烹饪文思豆腐那样的菜肴时，这一定是一双稳准狠到让人害怕的手吧！ 而此时，李东序看着付宇做拆分鱼刺的操作，因为太过于专注，等回过神时，眼珠子都瞪得有些酸麻了。 好轻巧，好简单！ 没错，付宇刚才的一番拆分操作，在李东序看来，给他的就是这样一种感觉。 「这手速也太快了，还有这拆分的操作，明明使用的是笨重的菜刀，却灵活的好像握着一块薄磁铁，而鱼刺都是细小的铁丝，磁铁划过，所有的鱼刺都主动吸附了上去。」 这是李东序此时的内心想法。 拆分操作原本是整道菜肴烹饪最耗时，也是最麻烦的，结果付宇现在整条鱼完成了鱼刺的拆分，却并没有花费太多的时间。 付宇完成了江鲫鱼的拆分，却没有让开厨台前的位置。 现在可是「后厨手艺人」称号发挥作用的时候，李东序现在会倾心进行指导，而整道菜肴的烹饪操作则需要由他独立完成。 果然，李东序站在原地没动，却出声指点道：「江鲫鱼拆分好后，就要进行腌制了，这一步只用盐和酒，不可以加入其他的调料。」 随后，又详细的说明了具体的腌制操作方法，以及过程中需要注意的事项。 明明是一件非常简单的操作，但是经由李东序说完，付宇却惊讶发现原来其中还有这么多的名堂。 难怪老家那么多江鱼菜馆，却只有福成醇做大做强了，后厨在菜肴烹饪方面，确实非常厉害。(本章完) 免费阅读. 第1199章 真是活久见啊 而这个时候，杨智超端着小工处理好的其他配菜过来。 他刚把菜盆放到厨台上，就听到李东序忽然说了句：「正常情况下腌制十分钟就可以了。」 付宇听见之后，看了眼完成腌制的鱼肉，摇头说道：「还是 十四分钟吧，鱼肉块加厚了！」 杨智超愣了一下！ 李厨你也敢否定？ 李东序则是看一眼付宇，继续说道：「想要鱼肉入味均匀，可以在腌制过程中用重物将鱼肉压住.」 杨智超都看傻眼了，向来对于厨艺烹饪非常叫真，特别讲原则的李东序，竟然就任由付宇反驳了自己的提示，而且还一副倾心指导的样子对待付宇。 这可真是活久见啊！ 就连后厨里向来跟李东序关系最为亲近的杨鸣，都没有这样的待遇。 鱼肉腌制好后，就要进行煎制了，也就是李东序口中很难掌握火候的操作。 李东序也不知道为什么自己突然指导欲爆棚，特别想把自己所有关于这道菜肴的烹饪经验和操作方法全部倾囊相授，教给付宇。 可能是心里头太期望付宇能做好这道菜肴了，于是当付宇做煎制时，李东序指导的越发详细。 而付宇却是在油热后，直接将鱼肉下锅，同时，他突然用锅铲在鱼肉上面用力按压了一下。 这一步操作，看得李东序哪怕嘴上不受控制的说着指导烹饪的操作，脸上的表情，却是明显的一愣！ 为什么要这么压一下？ 如果是正常煎鱼的时候，压一下，是为了让鱼皮更贴合锅底，达到焦脆酥香的口感。 可是眼下这鱼肉只是两面稍煎，随后还要煮制。 这么一压，倒是将鱼肉里的汁水挤了出去，可是同时鱼皮也会因为受热而变硬。 付宇这么做的目的是什么？ 李东序眉头微蹙！ 可是，接下来付宇的操作，却让他眼前一亮，有种大开眼界的感觉。 熟练的将鱼肉进行翻面煎制，顺带又逐一用锅铲压了一下。 付宇看了一眼锅里的鱼肉状态，说道：「鱼肉刚才切制时，厚度超了，煎制时间需要延长，但这样就耽误了烹饪的时长。」 「既然是改了拆分时的鱼肉切块大小，那么就要在之后的操作中将时间找补回来.」 听见付宇的话，李东序到嘴的指导又咽了回去！ 李东序点了点头，心里头是非常赞同他的说法。 确实，鱼肉块大了，那么煎制的时间肯定要延长，而煮制的时间也需要延后。 这样一来，烹饪时间的确是个问题！ 这话，李东序是认同的，可是想要在操作过程中将时间节省出来，却很难。 付宇这一刻，将火候掌控技能的精髓全部发挥了出来。 他以着自己的烹饪经验，精准的控制着鱼肉煎制的火候。 其实，很多时候，为了保证菜肴的烹饪质量，厨师还是应该尽量使用自己最为擅长和熟悉的烹饪技能操作，而不是单纯的追求速度快。 甚至在娴熟的掌握了某种烹饪技能之后，还应该充分的认识到关于这项技能的所有优缺点！ 像是煎制，付宇现在就掌握的非常扎实，这种烹饪技能的优点很明显！ 首先无论是干煎、南煎、煎转、煎蒸，都是为了将食材用慢火煎，两面呈金黄色后，再加入辅料、调料煎熟。 这样可以让食材在保留自身鲜香滋味的同时，多了松脆的口感。 而其次，煎虽然是炸的一种，但用的油量比较少，吃起来油腻感也不会 太厚重。 而同样，这种烹饪技能的缺点，则是对于厨师在火候掌控方面的水平要求比较高，想到达到最完美的烹饪程度，需要通过反复的烹饪练习，慢慢摸索总结经验，进一步培养烹饪时的手感。 就在付宇进行鱼肉煎制的时候！ 他特意用铲子按压了一下鱼肉，目的是为了加快烹饪的时间，而李东序只看到了铲子将鱼肉压扁的动作，却没有留意到其实付宇在操作时，铲子并不是随便按压的，而是精准的控制着角度，将剔除鱼刺的空隙中腌制进入的料汁直接碾压了出去。 这种对于力度的掌控，除非付宇亲口说出来，否则其他人在观摩时，根本察觉不到。 不过，付宇并没有将这一手绝活跟李东序如实交代。 因为他无法解释自己这种惊人的双手敏感度是如何练就的，而且说了，李东序也不一定真的能相信。 将鱼两边略煎之后，再放入姜片后溅酒加适量开水将鱼块煮制。 这个操作就要简单多了，只要控制好时间和鱼肉的煮制程度，这道菜基本上就算烹饪的差不多了。 锅里加了水，开始煮制，付宇原意是想盯着点锅里的鱼肉状态，通过经验去判断具体的煮制情况。 结果这一看，他自己先愣了一下！ 在他眼里，锅中的食材上面显示的不再是以前繁乱的绿线和不停闪现的提示框，而是一段食材内部成熟度的影像，不光有食材内部此时因为烹饪而开始变熟的高清样子，还有相关的详细文字说明在旁边罗列着。 只看一眼，就能精准的判断出此时锅中食材的状态如何。 付宇突然想到自己刚获得的完美技能，食材内部烹饪成熟度影像判读。 原来这项技能竟然这么厉害！ 有了技能傍身，付宇掐准最佳时机，关火，将鱼肉块捞出来，原汁留用。 这道菜肴，李东序虽然在拆分操作上不擅长，但他经年累月的烹饪江鱼，对于鱼肉的熟烂程度再了解不过。 只一看被盛放到托盘上的鱼肉，那种莹白的质感，肉质因为煮熟后，微微膨胀的状态，就知道这鱼肉煮制的时间恰到好处。 而在时间上，也确实如付宇之前所说，节省了不少。 倒是将拆分时耗用的时间填补了回来。 李东序刚才只顾着观摩付宇烹饪，并没有精准计时，但是以着他的多年烹饪经验来看，时间上竟似比正常烹饪的情况下，还要快了一些。 李东序发现自己还是低估了付宇之前改刀拆分的风采。 看似改良的拆分操作，实则把后面的煎制和煮制也都考虑在其中了。 换位思考，自己一刀能想的有多深远啊？ 李东序看着专注烹饪的付宇，倒吸一口凉气。 这也太强了吧！ 付宇将煮好的鱼块捞出来，又开始切丝瓜丝。 原本是该吩咐小工备菜的，不过李东序在指导烹饪时，曾特意强调过，这丝瓜在切的时候，大小是有标准的，因为既然是做鱼羹，那么在口感上，就要尽量将所有的配菜都烹饪成绵软的口感。 付宇对此深以为然，他握着菜刀，将丝瓜切的薄如蝉翼，又改刀成丝，那一条条粘在一起，若不进汤水中，根本看不出切割的痕迹。 这刀工！ 李东序特别喜欢观摩付宇烹饪，每一步的动作看上去都格外赏心悦目，而且对于他这种厨痴而言，看到别人厨艺精湛，非但不会心生嫉妒，相反，在看到付宇无意间露了一手精湛刀 工之后，他只觉浑身热血沸腾，手痒的厉害，也想上去练一回手。 他们这边专注于烹饪，等到前厅那边管副主任带着袁持誉过来后厨时，还是传菜的帮厨率先发现了情况。 「老李啊！我们这边想要进来参观一下，没什么问题吧？」 管副主任说着话，已经进了后厨，熟门熟路的带着人奔着李东序的厨台走过来。 后厨众人齐齐一愣，谁也没想到活动中心的领导竟然没打招呼直接进了后厨。 而李东序正专注于观摩付宇烹饪，等听到小工的提醒时，管副主任都带着人走到近前了。 一时间，李东序回头，管副主任停下脚步，两人四目相对，都感觉头皮一阵发紧。 管副主任是压根没想到后厨竟然是付宇在掌勺烹饪。 他之前得了消息，袁持誉老先生没跟活动中心这边打招呼，悄然参加了上午的科技展活动，现在又自己一个人到了美食区用餐。 不知道这件事情也就罢了，眼下知道了，管副主任哪敢怠慢，赶忙带着人过去美食区招待袁老先生。 结果他消息来的及时，找到袁老先生时，后厨还没开始上菜呢。 于是管副主任热络的陪着袁老先生攀谈，老爷子一高兴，说什么也要留他一起吃饭。 能跟袁老先生同桌吃饭，这可是圈内人求都求不来的好事儿，管副主任自然也乐得不行。 结果两人聊了几句科技展的事情，袁老爷子可能是上了岁数，性格有些像小孩子，思维特别跳跃，三言两语的话题就跑到了福成醇的特色菜肴上面。 袁持誉是福成醇饭店的老顾客了，提起一些店里的招牌店，简直是侃侃而谈。 管副主任跟李东序关系不错，这段时间但凡活动中心宴客，他就会把席面定在福成醇，一来二去，也差不多将档口的各色美食尝了一遍。 聊起招牌菜，同样滔滔不绝。 袁老爷子一听，来了兴趣，以为管副主任也是福成醇的忠实顾客，就好这一口。 管副主任当时聊的起劲儿，随口就介绍了一下自己跟李东序的关系。 他本意是想跟袁老爷子拉近关系，结果没想到，老爷子确实来了兴趣，只不过却是想要见一下这位福成醇的后厨一把手。 老爷子一副殷切期待的样子，倒弄的管副主任哭笑不得，只得应了下来。 如果是带着别人进后厨，管副主任肯定要提前跟李东序打声招呼。 不过袁老爷子身份在这儿摆着，他们一行人里就没有美食圈这一行的人。 进入后厨也没什么太大的顾虑，尤其是当着袁老爷子的面，真要是特意询问一声李东序，一方面显得他刚才说的两人关系亲***添了几分吹嘘的意思，另一方面，也是怕袁老爷子看轻了自己这个副主任的职位。 管副主任有意攀上袁老爷子这个高枝，自然也想让对方看一看自己各方面的能力。 他来之前就已经跟李东序打过招呼了，说清楚袁老爷子的身份，让他们档口这边务必招待好。 当时，李东序亲口说的，袁老爷子这一桌席面由他亲自掌勺。 因为清楚这一点，所以管副主任还一通吹嘘李东序在福成醇相当于主厨的地位，以及一手精湛的烹饪厨艺。 他话都吹出去了，结果到了后厨一瞧，好么，李东序站在一旁正伸头观摩，而厨台前站着掌勺的人是付宇。 管副主任顿时倒吸一口凉气。 付宇的厨艺水平，他还是多少有些耳闻的，毕竟这段时间，福成醇档口三天两天在网络上受到关注，那几道出圈的菜肴都是付宇掌勺，因着这件事情，活动中心的 几位领导也都知道了福成醇有位厨艺很厉害的年轻厨师叫付宇。 可问题是，袁老先生不一定了解这些事情，毕竟隔行如隔山，他可是科技圈的泰斗级人物，平时人贵事儿忙，哪有闲心关注这些。 管副主任看着李东序，顿时眉头紧蹙。 这得怎么介绍啊！ 总不能说，掌勺的这位厨师是过来福成醇进修的人员，旁边悠哉观摩的才是他口中厨艺精湛的掌勺大厨吧？ 而偏偏此时，付宇已经将煮鱼的原汁倒入锅里烧开了，又放入了姜丝、陈皮丝、雪耳、紫菜、木耳. 这时候，所有的配菜都煮制的恰到好处，必须马上将煮过的鱼块加入锅中。 哪怕听见管副主任带着人过来了后厨，付宇也仍然站在厨台前没动地方，他动作麻利的将鱼肉块全部倒入锅中，再放入腐竹丝、红萝卜丝、丝瓜丝，放盐调好味后，再加入用马蹄粉调好的芡汁，勾好芡后放入葱丝拌匀。 这一系列操作，他做的流畅极了。 也全是因为刚才将配菜切丝时，他谨遵李东序的指导，将菜丝切的非常细，几乎是入了水翻滚两下，就已经熟的差不多了。 李东序看到管副主任过来了，正准备迎上前，结果刚要迈步时，脑子里却突然闪过一个烹饪菜肴时的操作经验，几乎是想到这一点的同时，他完全控制不住自己的想法，满脑子都是不吐不快的念头。 就好像不马上把这句话说出来，真的能憋死一样。(本章完) 免费阅读. 第1200章 压力非常大 李东序将烹饪最后一步操作的经验指导付宇之后，这才终于松了一口气，叮嘱道：“出锅后，一定要再淋几滴香油。” 付宇点点头，依言照做。 当李东序终于能转身迎向管副主任时，付宇耳畔同一时间响起了电子提示音： 【叮！npc大厨李东序的倾心指导已顺利完成，获得奖励：一道完美级的拆鱼羹菜肴】 完美级的菜肴？ 付宇眨眨眼。 这是系统对于他烹饪这道菜的最后加持？ 因为他对于鱼羹的烹饪操作不是很娴熟，所以系统直接作弊帮他提升了烹饪菜肴的成品质量？ 原来还能这样！ 付宇惊喜不已，有了系统的加持，之前接的任务肯定能顺利完成了。 他这边乐得不行，李东序却是如释重负。 对于刚才指导付宇烹饪的事情，他自己非常清楚，因为原本就打定主意好好教付宇做这道菜，所以眼下看到付宇锅里炖制的情况，他还是挺欣慰的。 不过只一点，李东序心里头有些犯嘀咕。 他确实打算认真教付宇做这道菜，但是等真正指导时，他自己都不知道，怎么突然就有了想要教书育人的使命感，那种恨不得将自己所有会的关于这道菜肴烹饪操作的经验和技巧，全部倾囊相授的念头。 而且这种念头特别强烈，让他都有些控制不住这种激动又澎湃的传道授业的冲动了。 这种感觉非常奇怪，但是容不得他多想，眼下应对管副主任的突然到来才是最重要的事情。 李东序转身看向管副主任，就见对方眉头紧蹙一副非常担忧的样子。 管副主任此时的心情非常忐忑。 他是真没想到李东序压根就没掌勺，但凡此时李东序站在厨台前，瞧着也能好看一些不是？ 而且，他知道付宇的厨艺不错，可是袁老爷子不知道！ 看着这么一位二十出头的年轻厨师忙着掌勺，李东序悠闲站在一旁，随意的指点两句，他说怎么做，付宇就一副应言照做的样子，连连应声。 看着这一幕，管副主任顿时觉得呼吸有些困难。 先不说付宇的真实厨艺水平如何 也不说为什么李东序将这道菜交给付宇掌勺。 但是他话都吹出去了，说好的福成醇档口厨艺最精湛的大厨李东序掌勺这件事情，咱们是不是多少摆个样子。 要不是刚才电话里李东序拍着胸脯保证，这桌席面由他掌勺，管副主任也不会带着袁老爷子过来后厨。 现在好了，被袁老爷子看了个正着。 李东序眼见着管副主任身后还跟着位老爷子，虽然他未曾见过袁老爷子的面，但此时却一眼认出，面前这位八成就是袁持誉了。 “管主任，您怎么来了？这位.老先生.” 对于袁持誉，李东序算是久闻其人，未谋其面。 而袁持誉更是吃了无数次的福成醇席面，也是第一次过来后厨，见到为自己烹饪的厨师。 管副主任回头看了眼袁老先生，介绍道：“这位是袁持誉，袁老先生，也是我们活动中心招待的贵宾。” 说完，又为袁持誉介绍道：“他就是李东序，福成醇饭店的大厨，也是档口这边的负责人。” 李东序一听，知道自己没认错人，于是赶忙笑着打招呼：“袁老先生，您好。” 袁持誉笑得很和善：“你好，我是你们店的老顾客了，经常过来吃饭，倒是一直没机会见一下你们店里的厨师。” 管副主任说道：“袁老先生刚才好一番夸赞你们店的特色招牌菜，提起吃了这么多年的席面，却没机会见一下掌勺的厨师，我就特意带着老先生过来瞧一瞧。” 李东序笑着招呼道：“欢迎啊！袁老先生，咱们虽然没见过面，但是我们后厨这边对于您老还是挺熟悉的，每次过来，您都要点一道拆鱼羹对吧？” 袁持誉一听就笑了：“对，你们店的拆鱼羹我真是百吃不腻啊！不过，我其实一直都有个疑问，这道菜很好吃啊，怎么后来还下架了呢？” 袁老爷子是真的非常喜欢吃这道菜，每次到福成醇用餐，都是必点的菜肴。 而就在前些年，这道菜突然就从菜谱上消失了，不过他当时询问服务员还能不能点这道菜时，服务员询问后厨之后，告诉他还可以点餐。 后厨那边的回复是因为店里刚下架这道菜，有不少顾客还不知情，所以短期内这道菜依然会供应。 这就属于老顾客的福利了，只要能不看菜谱点出这道菜，后厨就会正常接单上菜。 后来，袁老爷子每次去店里用餐，都会点这道菜，而后厨这么多年，也都是接单就给烹饪。 一来二去，因为这份特殊的待遇，让袁老爷子越发喜欢到福成醇用餐。 而后厨这边则对这位很有特点的顾客印象深刻。 袁老先生想看一眼后厨，于是李东序很热情的带着他在几个厨台前都转了一下。 科技展这边对各个美食档口的卫生要求非常高，福成醇这边也是请了专门的保洁人员每天进行彻底的清理和打扫。 现在后厨因为忙于烹饪，厨台上的食材摆放有些凌乱，但依然能看出卫生做的非常好，每个人都各侍其职，一切井然有序，忙而不乱。 而等走到李东序自己的厨台前，付宇已经开始将锅里的拆鱼羹做盛盘了。 袁老先生吃了这么多年，一眼就认出来了这道菜肴，顿时惊讶问道：“这不是我点的拆鱼羹吗？” 说着话，他看了眼正在做摆盘的年轻厨师，忍不住问道：“原来这道菜是这位厨师掌勺的啊？” 小伙子长得倒是挺精神，看起来年纪似乎不大，最多也就二十四五的样子。 如果没看错的话，刚才过来的时候，好像李厨就是在指点眼前的这位年轻厨师做烹饪操作。 想到这里，袁老爷子脸上的笑容明显淡了几分。 这就跟医院里的医生带学生一样，总得找机会让实习生上手练一下。 事情倒是挺合理也很常见，但自己可是福成醇的老顾客，特意过来就是奔着这一口地道的美味菜肴。 眼下换成了学徒掌勺，这菜做的还能那么正宗好吃吗？ 袁老爷子看着认真做摆盘的年轻厨师，心里实在有些担心。 “李厨.这.这位厨师也是店里的大厨吗？” 李东序下意识看了眼站在旁边的管副主任，这时候才后知后觉反应过来，难怪刚才对方表情看上去有些苦大愁深。 不过，他又不能如实解释，让付宇掌勺是因为自己做不好这道菜。 他看着面前这位德高望重的老先生，犹豫了一番，决定还是给自己留点面子，委宛一些。 “嗯，他是我们店特意请来的名厨，也是今年全国厨师大赛的冠军。” 平时跟付宇在一起呆的时间长了，李东序早就忽略了对方的年纪，但此时当着袁老先生的面，他这才后知后觉意识到，付宇确实有点过于年轻了。 他怕自己简单介绍，会让袁老先生觉得付宇只是个普通的帮厨，虽然后厨这边都知道付宇的实力，但袁老先生又不了解情况，万一误会档口这边让帮厨随便掌勺，再引起什么不满的情绪。 谁能保证老爷子会不会心里不舒坦呢？ 袁老爷子倒是没想到，眼前这位年轻厨师竟然还挺有来头。 竟然是福成醇特意请来的名厨，而且还是全国厨师比赛的冠军。 这两样名头一亮出来，确实让人高看一眼。 袁老爷子来了兴趣，笑着问道：“是吗？那我今天可是有口服了，这位厨师烹饪的都有哪几道菜啊？” 李东序赶忙说道：“专门请他做了拆鱼羹，剩下的菜肴则是我掌勺。” 袁老爷子点点头，眼瞧着后厨这边已经把做好的拆鱼羹交给服务员端走了，赶忙说道：“行，挺好，我一会儿肯定要好好品尝一下。你们忙吧，我就不在这儿打扰了。” 管副主任顿时松了一口气，赶忙乐呵呵把人带了出去。 李东序没想到自己信口胡诌了一句，现在就要面对说谎的后果了。 他也不确定付宇做的拆鱼羹味道究竟怎么样，能不能达到店里那边后厨的烹饪水平。 刚才因为管副主任和袁老爷子在场，李东序也不好提出让付宇单独盛出来一些，让他品尝一下味道。 现在他这心里是真没底啊！ 李东序一时间感觉压力非常大！ 付宇倒是不清楚这些事情，他刚才专注于跟着李东序学习烹饪操作技巧，现在则是满心期待等着这位袁老先生品尝拆鱼羹后，好顺利完成任务获得奖励。 关于袁老爷子的身份，付宇并不了解，不过能让管副主任亲自陪同过来后厨参观，估计也是挺有背景。 付宇哪里知道这位就是科技圈的泰斗级人物袁持誉，更不知道因为管副主任冒然带着老爷子过来后厨，导致李东序将他的身份大肆吹嘘了一番。 在他看来，这不过是一道为了完成任务而努力烹饪的菜肴，很有难度，能激活手艺人称号非常值得。 对于自己刚才的烹饪，他非常满意，而且有了系统的完美级加持，他一点都不担心袁老先生在品尝之后，会觉得不满意。 毕竟，这可是完美级的菜肴啊！ 管副主任刚才听李东序简单介绍了一下付宇的身份，他是真没想到这位年轻厨师竟然还是今年的全国厨师大赛冠军。 原本以为只是厨艺比较好，现在看来，那是相当厉害了。 知道了这件事情，让管副主任心中大定，乐呵呵陪着袁老爷子去了前厅的用餐区。 同一时间，鲁占龙安排好店里的事情，带着自己的帮厨赶去了首都电视台。 王铮亲自到大门口迎接。 孔琳这边刚完成一个采访的活动，从现场出来以后，赶紧开车朝着这边赶来。 首都电视台本月准备录制一期生活类节目，邀请了一位知名一线女明星过来商谈合同事宜。 因为女明星年初时参加录制的一档综艺节目爆火，现在正是流量最好的时候，国民关注度非常高。 电视台领导对于这期节目非常重视，托了各种关系争取到了女明星的档期时间，这一次吃饭，就是准备直接把合同商谈好，免得夜长梦多。 毕竟在综艺节目方面，首都电视台的收视率，还真是有点敌不过另外两家专门做综艺栏目的地方电视台。 为了款待好女明星，台长特意将定制席面的事情交代下来。 王铮自己把这个任务抢到了手，目的就是想要给台长留个好印象，要是能借着这个机会同女明星搭上线，以后台里再有什么活动，他也能多少说上话。 电视台工作不像其他的行业，人脉至关重要。 孔琳急匆匆赶到电视台的时候，王铮已经顺利接到了鲁占龙。 王铮挺客气的跟鲁占龙握手：“鲁厨！您好，今天可真是麻烦您了。” 鲁占龙没想到电视台的这位王主任还挺客气，笑呵呵说道：“客气了，王主任。” 看见王铮以后，鲁占龙不动声色，像这种媒体圈的人，他也接触过不少，像今天这种宴请的事情，既然请他是做烹饪的，那用餐顾客的情况如何，跟他没什么关系，自然也不会胡乱打听。 孔琳并不认识鲁占龙，见两人热络攀谈，于是安静站在旁边。 王铮同鲁占龙聊了几句，就带着人去了准备好的烹饪室。 这间屋子之前是电视台用来录制美食节目的剧场，背景都是布置好的，因为节目是现场烹饪展示，所以各种炉灶和厨具用品非常齐全。 在他们来之前，已经有工作人员提前收拾好了，所有的厨具全部清理干净，只要想烹饪，随时可以使用。 王铮不懂烹饪，但是电视台这边有懂的，于是各种食材和调料都提前备好了。 鲁占龙跟着过来瞧了一圈，顿时眉头皱了起来。 电视台这边点餐的菜谱，是想要一份地道的羊蝎子锅，除此之外，再点几道首都这边的特色菜肴。 可是，这现场的烹饪环境和条件，并不能满足他烹饪的需求。(本章完) 第1201章 事后哭去吧 电视台这边是真心想要好好款待贵客，菜肴点的都是首都当地的特色美食。 其中有几样更是准备直接从外面定制回来，需要鲁占龙掌勺的几道热菜，则是从东来顺的菜谱上选的招牌菜肴。 其中就有那道羊蝎子锅。 这道菜是领导特意交待下来，务必要上桌的菜肴。 想要炖制羊蝎子锅，可不是单纯的有了厨具就行的，还需要煲汤，兑料。 东来顺做这道菜，都是用的店里保养多年的砂锅，不是原锅熬煮，就炖不出那个味道来。 除此之外，秘制的炖料也不可能在外人面前露相。 尤其这边还是电视台，这间屋子之前就是演播大厅，各种录像设备都在那儿架着呢，万一整个烹饪的过程被录制下来，稍有不慎，自家店的秘方可就守不住了。 多方面考虑之后，鲁占龙直接说道：“王主任，这里想要掌勺做菜，设备不行，而且既然要做的都是我们店的特色菜肴，这食材来回搬运也太麻烦了。” 听到鲁占龙的话，王铮赶忙解释道：“我们这次想要宴请的客人，不方便去外面用餐。” 王铮此时也意识到，如果不能安排好这桌席面，那对于他们电视台的影响还是挺大的。 毕竟这一次是准备在饭桌上谈合同，吃好喝好，氛围上来了，才更容易谈妥事情。 孔琳站在旁边，木然着一张脸，看似没什么反应，实则呼吸急促，胸部翻涌！ 若不是外人在场，她真想提醒王铮一句。 台长之前的要求，明明是让他们请福成醇档口的那位付宇厨师掌勺，做一道羊蝎子锅，再从本地的几家知名饭店订两道特色菜送过来，要是菜品不够，就直接让付宇烹饪几道福成醇的特色江鱼菜肴。 身为首都电视台的工作人员，对于网络上一些热度比较高的事情，都是略有耳闻的，其中就包括福成醇设在科技展美食区的档口，新推出的一道羊蝎子锅。 据说这道菜做的比首都当地的几家专门烹饪羊蝎子的馆子，做的都要好吃。 因为这件事情热度很高，所以引来不少爱吃美食，喜欢品鉴美食的人们蜂拥前去打卡。 不过因为档口那边接单数量暴涨，后厨忙不过来，于是开始限量供应，据说等到科技展结束之后，这道菜肴就会直接下架，不再销售。 毕竟福成醇原本就是以江鱼烹饪为特色的菜肴，这道羊蝎子锅是由一位外来的厨师掌勺，这才会临时推广。 于是，一时间，这道菜又再次引起了关注，热度非常高。 台长点名要请女明星品尝这道菜肴，也是因为这个噱头，显得非常有诚意。 结果王铮打个预约服务的电话，那架子摆的，直接把人给得罪了。 这要是不能如期定制好一桌菜肴，领导那边不好交差是一回事，万一不能招待好女明星，影响了台里的活动安排，这损失得多大？ 鲁占龙说道：“去我们饭店吧，有专门招待贵宾的包厢，来回出入不用走饭店正门，车辆出行走后街，并不引人注意。” 像这种知名饭店一般都会预留出专门接待贵宾的包厢，毕竟有不少身份特殊的顾客，并不方便在大众视野中露面。 王铮一听，连忙问道：“鲁厨，这一桌菜肴没问题吧？” 鲁占龙被问的一愣：“什么问题？你这点的几道不都是我们店的特色菜肴吗？” 王铮不是首都当地人，也就不太了解当地一些饭店的招牌菜有什么区别。 可是，孔琳对这方面还是挺了解的，毕竟平时应酬多，跟着台里领导没少上饭店用餐。 这一次订餐，领导特意交代，一定要上那份羊蝎子锅。 而东来顺做的羊蝎子锅向来是原味清汤的，但网络上传的福成醇档口做的羊蝎子锅可是红汤的。 这根本就是两道菜吧？ 之前碍于王铮的领导身份，孔琳一直站在旁边默不作声。 但这时候再不提醒一下，这席面肯定得出问题。 孔琳赶忙说道：“鲁厨，东来顺饭店做的羊蝎子锅是白汤吧？我们领导交代的，顾客想吃的是红汤的羊蝎子锅，店里这边能做吗？” 鲁占龙：“红汤的羊蝎子锅？我们店确实做的都是白汤的，但是之前我也尝试着做过红汤的羊蝎子锅，只是味道上肯定没有白汤的好，我倒是认识一个人，如果.” “如果，他能愿意帮着掌勺的话，那这一锅羊蝎子味道肯定没的说！” 王铮顿时惊讶问道：“是吗？能把他请来吗？” 他之前没想到原来东来顺烹饪的羊蝎子锅竟然是白汤的，一直以为东来顺是以烹饪羊肉为主的饭店，肯定什么样式的菜肴都有，而羊蝎子做为羊肉馆的招牌菜肴，白汤和红汤又都是非常受欢迎的口味，自然也都会供应。 却没想到东来顺竟然只有白汤的羊蝎子锅。 之前领导要求订福成醇的羊蝎子锅，王铮是真的没太当回事儿，不就是羊蝎子么，随便哪家饭店都能点着。 但此时得知东来顺的情况，顿时傻眼了。 真耽误了台里宴请的安排，那责任可大了，王铮不得不用心，他这才调过来，椅子还没坐稳呢。 听见鲁占龙的话，孔琳也赶忙问道：“找谁？还有谁做羊蝎子锅非常地道吗？” 鲁占龙说道：“他是我一个朋友，其实在我们美食圈，最近还是挺有名气的，不过他以前都是在老家那边发展，刚过来首都不长时间，你们可能没听说过。他是我见过做羊蝎子锅最厉害的了，味道调的特别正宗，只是他平时非常低调。” 的确，付宇虽然初到首都这边发展，但却在短短的一段时间里，迅速在美食圈闯出了名气，尤其是他还有着全国厨师大赛的冠军光环在身。 这个称号在美食圈还是相当有分量的。 不过，付宇为人一向低调，明明最近频繁上热门，却一直默默的呆在福成醇档口进修学习。 要是一般人获得了这样的关注，早就靠着这波热度自行创业，四处捞钱，入职知名大饭店，或者通过其他的渠道趁热打铁，将名气再炒热一波了，反正不管怎么发展，肯定不会这样半点动静也没有。 王铮听见之后，顿时如释重负，要是能把这位名厨请过来，那宴请的席面也就不用愁了。 他赶忙说道：“鲁厨，那真得麻烦你了，不知道你这位朋友是谁？我可以亲自去请他过来。” 有了鲁占龙这位朋友在，王铮之前还因为被福成醇档口的厨师拒绝了，而心生怨怼的情绪，倒是稍稍平息了几分。 切！ 有什么了不起的，不过就是一个小地方过来进修的厨师罢啊！ 这里可是首都，人杰地灵，尤其是他们首都电视台，这可是一个多难得的露脸机会。 错过了，事后哭去吧！ 这做人啊，不要太高看自己。 孔琳也是心里一松，要是真能把人请来，倒也挺好。 先不论做的羊蝎子锅有没有福成醇档口的地道，最起码应对晚上的宴请应该也没什么太大问题。 鲁占龙点点头，拿出手机：“走吧，咱们先去我那里，我马上联系人，要是订下来了，还得张罗备菜，别耽误了你们的席面。” 这会儿时间也不早了，来回路上还得耽误半天。 说完之后，鲁占龙低头在通讯录上翻找起来，随口说道：“我这朋友叫付宇，我给他打电话，问问看有没有时间过来一趟儿。” 听见付宇的名字，王铮和孔琳顿时愣住了！ 付宇？ 就连鲁大厨也是想要找付宇帮忙？ 孔琳忍不住问道：“鲁厨，您这位朋友不会是福成醇的厨师付宇吧？” 鲁占龙一听，顿时笑了：“原来你们也认识小付啊？那就太好了，小付这人特别好说话，为人还很低调，平时一点架子也没有。别看他年轻，厨艺水平还是很厉害的！” “哦，对了！你们是不是也都听说了，他是今年全国厨师大赛的冠军。” 此话一出，顿时屋子里安静了下来！ 王铮更是默默的深吸了一口气。 自己刚才竟然觉得全国厨师大赛的冠军太能装逼了 想到自己之前的待人态度，王铮一时间面色复杂极了。 现在，他只能寄希望于鲁占龙身上，希望他能请来付宇掌勺。 鲁占龙拨打号码，联系付宇。 电话打过来的时候，付宇正在忙着颠勺，他转头交代杨智超：“帮我拿下手机，看看是谁打过来的？” 杨智超拿起手机看了眼屏幕：“付厨，是鲁占龙鲁厨的电话！” 鲁占龙在首都美食圈还是挺有名的，杨智超也知道他。 付宇一愣：“帮我接一下。” 电话接通之后，付宇听着话筒里传来鲁占龙的声音：“付厨，在忙吗？” 付宇手上颠勺的动作不停，嘴上应道：“鲁厨，我在烹饪，有什么事儿吗？” 鲁占龙听见付宇在掌勺，知道自己打扰了对方，赶忙开门见山说道：“是这样的，我有位首都电视台的朋友想要定制一桌席面，因为特意点了一道红汤的羊蝎子锅” 付宇一听，就知道，肯定是之前联系自己的那位女记者又找到了东来顺饭店。 他想都没想，直接拒绝道：“不好意思，鲁厨，我这边挺忙的，真是抽不出时间，而且福成醇这边不接上门服务的活。” 其实，以着鲁占龙跟刘永平的关系，如果问询一声，店里这边肯定能放行，他只是单纯不想去。 为什么？ 没有原因，就是不想去。 鲁占龙听到付宇的话，倒是挺理解的，笑着说道：“行，那我知道了，咱们交流活动时见面再聊。” 挂断电话，鲁占龙对王铮说道：“不行啊，他那边正忙着呢，店里生意比较好，而且他们店原来不接上门服务的活。” 解释完，又说道：“走吧，还是先去我们店，到时候我尽量帮着烹饪羊蝎子锅，红汤的活，我虽然不是特别拿手，但应对一般的席面应该也不是什么大问题。” 听见鲁占龙的话，王铮顿时愣住了。 “请不到吗？” 鲁占龙挺可惜的叹了口气：“嗯，这道羊蝎子锅我倒是也能做，但如果他能来的话，不仅烹饪的口味更地道，而且他这羊蝎子炖的火候特别好，我尝过他做的菜，真是特别厉害。” 鲁占龙当初对付宇烹饪的这道羊蝎子锅，那可真是认真研究过，尤其是在汤底的调料和火候的把控上，他私下里没少尝试。 也是因为他自己亲手反复练习过，所以深刻意识到付宇是一个对于烹饪操作极其有天赋的人，对于炖煮和调料配比方面的掌握，也是十分擅长。 同样身为厨师，鲁占龙挺能理解付宇的情况。 后厨忙起来是真的没时间，而且福成醇档口这边因为最近一段时间的网络热度，导致用餐的客流迅速增加。 他之前跟刘永平联系时，也听着对方提起，档口这边的营业额都快超过自家饭店了。 要知道，档口设在科技活动展的美食区，平时的客流有限，这种情况下都能达到这种经营程度，可见后厨会忙成什么样子。 而王铮在听到鲁占龙的话之后，忍不住沉默了。 他觉得付宇肯定是记仇了，他之前联系的时候，态度确实不太好。 之前小瞧了对方，现在才知道，原来这人竟然背景深厚，难怪当初领导指名让请付宇过来做上门服务的活。 想到这里，王铮才意识到事情的严重性。 如果真如鲁占龙所说，那这个羊蝎子锅只怕还得求着付宇帮忙烹饪。 王铮这个时候，才如实说道：“其实.我们之前已经联系过付厨了” 听见王铮的话，顿时鲁占龙惊讶的看向他：“什么意思？” 王铮于是将之前联系付宇，结果被拒绝的事情说了。 顿时，鲁占龙也沉默了。 哪有这么办事儿的？ 这都什么年代了，还能以貌取人呢？ 怪不得人家一听是首都电视台的，立马说不能过来。 别说确实工作太忙没时间了，就是不忙，肯定也不会过来的。 你不是瞧不起人吗？ 那就凭本事请其他人来呗？(本章完) 第1202章 到哪儿都能立得住 福成醇档口，付宇完成了拆鱼羹的菜肴烹饪，顾不上观摩李东序掌勺其他的菜肴，赶忙开始另外接单进行烹饪。 这边的生意，最近一段时间特别红火，后厨几个人每天忙忙碌碌，都没有闲暇的时间。 而用餐区，管副主任陪着袁老先生用餐。 他原本只打算过来同老先生聊几句，混个脸熟，以后有机会再去拜访拉近关系。 结果没想到刚才主动带着对方去后厨参观了一圈，出来之后，就受到了袁老先生的热情邀请，最后盛情难却，留下陪着一起吃饭。 不得不说，袁老先生做为福成醇饭店的老顾客，对于招牌特色菜肴是真的非常熟悉，点的一桌菜，基本上都是最为经典地道的菜肴。 其中有两道，管副主任在档口这边宴请宾客好几次，却从来没有品尝过。 尤其是当中的一道拆鱼羹，听袁老先生介绍，当年是福成醇的特色菜肴，后来却下架了，这么多年，他到店都是直接口头点餐，后厨那边才会烹饪。 而这道菜，也正是刚才后厨中付宇掌勺的那一道。 管副主任是第一次品尝这道菜肴，只一入口，就被这浓郁的鲜香滋味惊喜的眼前一亮。 这菜也不知道是用的什么鱼烹饪，一点鱼刺都没有，肉质融入到浓汤中，吃起来特别嫩滑。 袁老先生也是吃的很满意，甚至一顿饭吃完，又特意让管副主任带着去同李东序和付宇道别。 他们此番过去后厨，正好过了用餐高峰期，李东序和付宇都赶忙腾出手来，迎上前接待袁老先生。 袁老先生由衷夸赞道：“今天这一桌席面，我吃的特别满意，尤其是那道拆鱼羹，实在是太好吃了！” 提起这道菜，袁老爷子就一脸满足的笑意：“这道菜是我第一次过来福成醇用餐时，无意间点的，当时吃着就觉得特别鲜美好吃，后来每次过来时都会特意点一道。” “但是说实话，除了最开始两次我吃着这道菜滋味特别鲜美，以后再点餐时，还是这道菜，但味道多少差了那么一些。” “我这人说话实在，怎么想的，就怎么说，主要是今天吃到的这道拆鱼羹，竟然跟我最初记忆中的味道一样，不，可能是我多年没有品尝到这么鲜美的滋味了，一时间倒是觉得今天这一道菜吃起来比以前的更好吃！” 说到这里，袁老爷子不由看向付宇，乐和和说道：“付厨啊，你做的这道菜真的是太好了！以后我再过来用餐，还点你烹饪。” 听见袁老先生一个劲儿的夸赞，付宇也真是有些不好意思了。 赶忙连声说道：“行啊，没问题。” 袁老爷子又说道：“付厨，我现在虽然退休了，但平时还经常在科技圈里参加活动，就算是今年的科技展结束了，以后再有类似的活动，我也还会参加，咱们以后肯定还能有见面的机会。” 付宇也笑着说道：“好啊，等以后再有机会见面，我还为您烹饪这道拆鱼羹。” 其实，付宇倒没觉得自己跟袁老先生还能有打交道的机会，毕竟他只是过来福成醇进修学习，呆不了几个月就得走了。 而且袁老先生是科技圈的领军人，他则是做美食烹饪的，两个人不在同一个领域中，除非再有这样的科技展，他有机会参加，否则应该没什么见面的机会了。 管副主任亲自将袁老爷子送出科技展大门，看着对方坐车离开，这才转身回去了美食区。 他特意过来福成醇档口找李东序。 李东序准备出来后厨时，管副主任却又叫了付宇一声：“付厨，你要是有时间，也过来吧，咱们去我办公室，正好我也有些事情想跟你聊一聊。” 付宇一愣：“我？” 管副主任笑着点头，这些日子，因为付宇带来的热度，活动中心这边无论是工作安排，还是大小事宜的进展都特别顺利，就连活动中心的主任也经常在晨会上提起付宇的名字。 私下里，主任还特意跟着管副主任提起福成醇老板刘永平确实很有本事，店里拢住了不少的厨艺人才。 说付宇这么年轻，这么有潜力，是不可多得的优秀人才，现在只是在福成醇进修，并没有正式入职。 等进修结束，指不定多少大饭店会过来争取把付宇聘用过去什么的。 其实，主任说的话，管副主任都听了进去，开始时他还真没太留意付宇，不过后来尝试着上网查了一下付宇的相关资料。 接连几个新旧热搜新闻看完，管副主任也有些意动了。 他这边一直想找个机会，跟付宇好好聊一下，以着他看人的眼光，这小子将来肯定不是池中物，现在能趁着对方势微时交好，以后也算是给自己多铺了一条路。 现在刚好借着袁老先生的事情，把人约出来。 管副主任看着李东序：“老李，走吧，去我办公室坐坐，不耽误你们吃饭吧？” 后厨这边一般情况下，已经开始张罗员工餐了。 李东序笑道：“吃饭急什么，他们现做还得烹饪一会儿呢。” 管副主任就笑了，转头招呼付宇：“行，那走吧，付厨也一起。” 付宇点了点头。 管副主任带着他们去了自己的办公室。 他先是跟李东序聊了两句关于活动中心这两天马上要举办的展示活动信息。 美食区这边的用餐高峰期，都是随着展示活动的举办时间改动，现在能提前得知相关的消息，档口这边也可以提前有个应对的准备。 聊完之后，管副主任这才笑着看向付宇，说道：“付厨，这袁老先生对你可是印象非常不错啊，这个人脉你要是抓住了，以后指不定就有能用到的机会。” “人家袁老先生那可是科技圈元老级的人物，能力背景非常雄厚。” 听见这番话，付宇感激的点点头。 他没想到管副主任会同自己说这些话。 管副主任看着付宇年轻的面庞，忍不住说道：“你还年轻，多结交一些各个圈子里的人物，尤其是你们做美食行业，别的不说，人脉还是非常重要的，自己要懂得抓住机会。” “就今天这一次的经历，对你以后来说，指不定就会有什么帮助！” “像他这种级别的人物，平时认识的机会可不多。” 管副主任说的是实话。 他自己本身就是这么想的，否则也不会屁颠颠的围着袁老先生跟前跟后。 付宇也认可，毕竟是科技圈的元老，虽然跟自己不是同一个行业，但指不定以后会有什么接触。 而像这种人物，自己目前也就认识一位。 人脉圈子拓宽一些总归是好事儿。 李东序明显也没想到管副主任会跟付宇说这些话，不过想到付宇最近一段时间的表现，倒是也能理解管副主任爱才惜才的心情。 当然了，其中肯定多少也会有些私心。 不过人都是自私的，而且这种私心也不害人，管副主任有心想要交好付宇，李东序对此还是比较乐见其成的。 这个时候，李东序适时说道：“没错，小付啊，这人只有自己优秀了，才能有机会认识更加优秀的人。” 付宇点头笑了笑。 他明白李东序的意思，今天如果不是自己厨艺水平到位，又幸运的获得了完美菜肴的奖励，哪来的机会博得管老先生的好感，更别提同对方有了进一步打交道的机会。 李东序一句话说完，又忍不住感慨道：“所以嘛，咱们学厨的人向来玩不得虚的，人家想要认识咱们，无非是希望拓宽一下人脉，万一以后有什么宴请的场合，可以让咱们过去帮着掌勺撑一撑场面。” “越是这样的大人物，那一个个越是精明得很。” 管副主任听着这话，忍不住笑了笑，却也没有多说什么。 他跟李东序认识这么多年，知道这人是个直脾气，向来有什么说什么，何况这些话也不是什么危言耸听。 无非是跟他一样，瞧着付宇这么优秀，偏偏又很年轻，忍不住多提点几句。 付宇认真的点点头。 他特别喜欢跟这些前辈们在一起聊天说话，李东序和管副主任聊天说话，因为眼界不同，聊得内容自然也不一样。 跟他们闲聊一番，付宇也能增涨一些见识。 不过，这个时候，管副主任忽然问道：“对了，付厨，我听说你以前在北安的千里马饭店当大厨，对吧？” 付宇点头：“嗯，是的，我是从千里马饭店出来的。” 管副主任笑了笑，忽然问道：“付厨，这里也没外人，我就是想问一下，等进修结束后，你还打算留在首都发展吗？” 一句话问完，管副主任又忙多解释了一句：“哦，我没有别的意思，是这样的，我们活动中心这边接下来还准备承办美食方面的相关活动，到时候如果你还在首都的话，我可以邀请你过来参加。” 付宇顿时一愣！ 有些激动！ 活动中心这边举办的项目，可都是国家级别的。 不过，付宇高兴之余，还是如实说道：“管主任，感谢你的好意，我目前的安排，就是在福成醇饭店进修学习，所以短期内肯定会留在首都。” 管副主任一听，就笑了：“那好呀，等我们这边承办相关活动时，我会联系你的。” 付宇点点头：“嗯，很期待那一天。对于参加美食相关的活动，我还是非常感兴趣的，以前梦想就是能够和圈子里的大佬们多交流，多学习。” 管副主任笑得越发开心了：“嗯，加油，你已经很优秀了，等有机会的话，我邀请你来参加活动。” 付宇连连点头。 留下来聊了一会儿之后，付宇就先回去了。 其实，现在的付宇跟当初早就不一样了。 曾经的他，希望的是可以真正独立，拥有一份稳定的工作。 现在的他需要的是一个可以发挥自己能力的平台。 说白了，随着厨艺水平的不断提高，他现在需要的是沉淀。 烹饪，不仅仅是提高各项烹饪技能，而是要将这些技能真正掌握扎实，成为自己可以随意使用的拿手绝活。 福成醇饭店虽然在全国范围内，还算不上数一数二的大饭店，但是对于付宇来说，却是一个很好的学习平台。 以着他现在的水平，在这里进修正好可以进行厨艺方面的交流和学习，足够他来沉淀自己，当做继续发展的跳板。 至于美食圈举办的各项相关活动，则是非常好的锻炼机会。 最关键的则是能够拓宽自己的人脉，增长见识。 自从有了系统之后，付宇对于自己的未来发展，几乎是隔一段时间就要有所变化。 到目前为止，他已经有了很多的想法，规划也开始变得越来越清晰。 他心里其实很清楚，福成醇饭店自己也呆不了多久，但是这一段进修的时间，对于他的人生规划而言，非常的重要。 付宇离开之后。 管副主任笑着看向李东序：“瞧出来了吧？人家压根没打算留在福成醇。” 李东序也笑笑：“其实我早就看出来了，不过，你说要邀请他参加活动是真的吗？” 管副主任说道：“当然，你不是说了么，以着他的实力，用不上几年，肯定能在美食圈崭露头角吗？” 李东序摇头：“不用再过几年了，其实他现在就已经算是小有名气了。” 说到这里，李东序忍不住称赞道：“付宇这小子啊，别看年纪小，其实他对于自己的人生有着非常明确的规划，他很清楚自己想要什么，准备达到一个什么样的目标。其实，他现在需要的就是一个广阔的平台。” “他在福成醇这边，说是进修几个月，但在我看来，如果想将所有的烹饪技能和经验全部学会，可能还要历练一段时间才行。” “而且，我们旗舰店这边的厨艺学完了，总店那边还有好几位老师傅呢！到时候啊，我保证他真正进修离开时，到哪儿都能立的住！” 管副主任正色看了一眼李东序：“你这还真是起了伯乐的心思了啊！”(本章完) 第1203章 升级厨师技师 刚打趣了李东序一句，管副主任突然想起一件事情，顿时拍了下自己的大腿！ “哎呀！瞧我这记性！” 李东序正要说话，被这么一打岔儿，顿时愣了一下，问道：“怎么了？你把什么事儿忘了？” 管副主任笑着摆摆手：“别提了，我刚才还想着呢，打算等付宇过来了，让他去注册上传张照片呢。” “等有时间的，你让他过来活动中心这边找我，我安排人给他录入信息，将资料也放到官网的人员资料栏里，到时候再办张工作证。我看付宇最近经常上热门，将来再有过来采访的时候，挂着科技展的工作证，来回出入其他场地也方便一些。” 李东序忍不住笑了笑：“你们活动中心这边允许给外人办理工作证了吗？哈哈。” 管副主任自信说道：“特殊人材，特殊对待。” “而且，直接挂靠活动中心这边，能省去不少麻烦。以后再出现什么问题的话，我们这边也能帮着挡一下。谁能保证每次都能顺利解决问题，有活动中心这边罩着，也算是一种保护了。” 李东序听见之后，点了点头，的确如此。 这一阵子，付宇的风头确实有点太盛了，连带着档口这边也受到了不少的关注。 凡事向来有一利就有一弊。 要是真出了什么事情，有着活动中心这边帮忙挡一下，肯定能省去不少的麻烦。 活动中心这边其实给每一家入驻的美食档口都派发了一个名额，像福成醇这边，李东序就办理了工作证，平时持证不但可以随意进出活动中心这边的办公区，而且想要去展示会现场，也可以凭着工作证随意出入。 这也算是活动中心给所有入驻的饭店和单位提供的便利服务。 在这方面，还是管副主任想的周到一些。 付宇从活动中心出来之后，走路时脚步都明显轻快了几分。 他站在七楼看着楼梯间窗外的景色，真的是感觉天宽地广。 谁能想到，今天的顾客竟然是科技圈的元老级人物，首席科学家，国家功勋级大佬！ 这都是他平日里根本没有机会接触过的人脉。 可是，像这种原本以为会距离自己非常遥远的圈子，其实当你不断进步成长的时候，一切就都开始变得不再那么遥远。 甚至，触手可及！ 烹饪了一道拆鱼羹，换来了袁老先生的联系方式，刚才管副主任也同他加了好友。 只是两个人，却直接打开了他融入上层圈子的入口。 用赵猛的话说，这是人脉，也是积累。 多了一个科技圈举足轻重的大佬，多了一个负责承办各种国家级大型活动的领导。 付宇第一次意识到，自己虽然是厨师，但人脉圈子却可以包含许多其他的领域，不仅仅是美食圈，并没有所谓的局限性。 后厨烹饪员工餐，其实是件很简单的事情，毕竟各种食材非常齐全。 尤其是福成醇这样以烹饪江鱼为主的饭店，各种鲜鱼剩料有的是，想吃什么，随便挑拣些，就能轻松凑成一盘菜。 不过也因为食材以江鱼为主，吃的时间长了，烹饪的菜肴花样再多，也都差不多吃腻了。 对于后厨的工作人员而言，员工餐的目的就是为了填饱肚子，已经不再具备任何期待感了。 付宇过来进修的时间不长，现在还处于新鲜期，各种江鱼烹饪的菜肴，有很多他吃着都特别合胃口。 主要也是千里马是以海鲜为主的饭店，而福成醇这边无论是菜肴的做法，还是口味，差别都挺大。 付宇吃着新鲜，一碗饭下肚，又添了一碗。 他这边刚吃完饭，准备去休息一下，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！来自国际科技展活动中心副主任管鑫博的任务：烹饪一道让袁持誉满意的菜肴拆鱼羹。任务已完成，获得奖励：鱼羹烹饪技能学习包一份、等级+3】 还不等付宇查看奖励，耳畔紧接着又响起了一声提示音： 【叮！等级达到31级，恭喜升级为厨师技师称号】 付宇一听自己居然连跳三级，直接成为厨师技师了，顿时万分欣喜。 要知道，厨师技师，那可是国家职业资格二级水平。 而厨师二级技师的水平相当于中级厨师，在厨师职业资格等级中位于第二档次。 付宇在没达到升级标准前，还曾特意了解了一下关于厨师技师的水平要求。 二级厨师的职责通常包括熟练掌握各种烹饪方法和技术，能够独立完成复杂的烹饪任务。 此外，二级厨师还需要具备创新能力和审美水平，以及熟悉厨房设备和用具的使用和维护等技能。 最关键一点，达到系统标准要求的厨师技师水平，那可是真金程度的烹饪技能掌握，这里面可真是一点水份也不包含。 付宇没想到，只是烹饪了一道拆鱼羹，竟然能连跳三级，一下子就冲上了厨师技师的水平。 要知道，在现实中，想要按部就班的考取厨师技师证，他不但要获得二级厨师资格，需要已经拥有高级职业资格证书，还必须在厨师职业领域工作8年以上。 对于他而言，这些要求还得熬上6年才能拿到手。 付宇心花怒放，他虽然没有这个资质，但个人的实力水平已经达到了厨师技师的水准。 这也是系统对于他个人烹饪能力的认可。 怀着这种兴奋的心情，付宇打开了鱼羹烹饪技能学习包。 【鱼羹烹饪技能学习包：鉴于您当前已经掌握了完美级拆鱼羹烹饪技能，其中包含了刀工技能、拆分技能、火候掌控技能、时间控制技能、调料配比技能，以及摆盘操作技能。 使用学习包之后，可以完善以上几项技能操作。】 付宇兴奋劲儿还没过去呢，这时候顿时越发激动了。 敢情技能学习包，并不只是针对某一种系列菜品，能够直接提升的是烹饪菜品时会用到的所有烹饪技能。 而且，自己这几项技能可基本上都是已经达到高级水平了。 再进行升级，那可就是全部达到完美级程度。 趁着午饭后难得的休息时间，付宇选择打开学习包。 预料之中的，几乎是下一秒，他就直接置身于教学实践课堂中了。 不过，这一次的学习，却是让付宇有些惊讶！ 他发现自己还是低估了这个奖励！ 在几项技能中，调料配比技能简直是宝藏级别的奖励！ 因为在所有的菜肴烹饪过程中，调料配比都是一件非常重要的事情。 很多菜肴在烹饪时，哪怕刀工再好，火候掌控的再厉害，只要调料配比的掌握略有些差池，那整道菜肴基本上就算是失败了。 而眼下这个完美级的技能，则可以让付宇应对所有的菜肴烹饪，哪怕是在掌勺的过程中，出现了什么小瑕疵，只要在调味上做到完美，也可以有效的解决。 甚至是在同一道菜肴的烹饪上，以着完美的调料配比技能，烹饪出远超于其他人做出来的菜肴。 想到这里，付宇激动不已，哪怕这一次在教学实践课堂里足足呆了比以往长出许多的时间，也依然非常欢喜。 而此时，鲁占龙和孔琳在办公室里等待王铮去向台长请示工作。 这一次宴请女明星，是台里近期一次比较重要的活动，领导很重视。 现在要将原本计划好的用餐地点改到东来顺饭店，王铮赶忙第一时间去向领导请示。 也是赶巧了，领导上午一直忙着开会，到了这个时间也没能吃上一口热乎饭，听说要去东来顺提前试吃一下菜品，台长索性亲自跟了过去。 东来顺后厨，已经提前按照鲁占龙的安排，将所有的食材都准备妥当了。 而为了不妨碍后厨的正常工作，鲁占龙直接将台长三人请到了店里专门培训新学员，特意单独隔出来的烹饪间。 其他的几道菜肴都是店里的招牌，鲁占龙烹饪时毫无压力。 等把羊蝎子炖进锅里，就转身另起锅灶，速度麻利的前后上桌了两道热菜一道凉拌。 鲁占龙之前观摩过付宇烹饪羊蝎子锅，也尝过炖制好的羊蝎子。 在此之后，他曾经尝试了好几次去模仿烹饪。 明明是同样的操作步骤，但做出来的羊蝎子无论是火候还是味道上面，总是有着一些差别。 只要细品，就能很容易尝出来。 口味方面，是真的没办法，他总不可能厚着脸皮管付宇要调料配方。 而且当时，付宇很坦然的交代，这道羊蝎子锅是他从一位好友的店里学来的做法。 而那位好友所在的饭店，就是以这一道羊蝎子锅为主营菜肴。 因为这一点，鲁占龙哪怕再觉得这羊蝎子炖的好吃，也没再动过找付宇要调料方子的念头。 毕竟这种私房菜，可是人家饭店的秘制绝活，肯定不会外泄。 不过，若是能自己摸索着做出来，那就不涉及这方面的问题了。 结果，鲁占龙反复尝试了好几次，都没能炖制出付宇做的羊蝎子锅那种浓郁鲜香的滋味。 这也就罢了，毕竟他不知道具体的调料配比，味道上有些差异是再所难免的。 但更让他叹服的，则是付宇炖制的羊蝎子，无论是火候还是时间的把控方法，都掌握的特别精准。 羊蝎子炖出来之后，肉质软烂，但又多少有些嚼劲儿，那种恰到好处的口感，让鲁占龙特别赞叹。 他一直觉得，自己在羊肉烹饪方面，还是挺厉害的，结果没想到，付宇炖制的羊蝎子，却明显比他做的还要好。 正是因为擅长，所以鲁占龙在尝过付宇烹饪的羊蝎子锅之后，才马上意识到，在这道菜肴的烹饪操作方面，付宇要比他还强。 不过，到底是有着几十年的羊肉炖制经验，而且鲁占龙在厨艺方面的水平也确实很厉害。 他尝试着做了几次红汤羊蝎子锅，虽然在味道和口感上比照付宇做的要略微逊色一些，但相比于一般的羊肉馆子，还是非常优秀的。 要不是确信这一点，他也不会应承下王铮的请求。 帮厨将所有的食材都摆放到厨台上，转头看了眼正坐在旁边不远处开始品尝菜肴的三位客人，有些担忧的小声说道：“鲁厨，这红汤的羊蝎子锅烹饪，也不是咱们店的招牌特色啊.” 鲁占龙自然清楚这一点，否则也不会特意把人带到这边，避开后厨其他人。 东来顺向来以经典老味道的羊肉烹饪菜肴为经营特色，后厨里的厨师手艺也都是一代培养一代。 这么多年，就没进行过菜肴的创新和推广。 因为原有的这些经典特色菜肴，已经足够支撑店里的经营销售了。 鲁占龙同样压低声音：“没事儿，说好了的，他们今天就是过来试吃，我这边尽力去做就行。” 帮厨点点头，继续认真的打下手。 虽然对自己的厨艺非常有信心，但是烹饪时，鲁占龙还是非常仔细。 他努力将羊蝎子的炖制达到最完美的程度。 等一锅羊蝎子烹饪完成，鲁占龙这才察觉，自己因为太过专注，额头上早就溢满了汗珠。 他随手拿过纸巾擦了一下，吩咐帮厨上菜。 剩下的两道菜肴都是爆炒，鲁占龙迅速烹饪完成，亲自端了最后一道菜送去了餐桌。 看到鲁占龙过来了，正在用餐的三人赶忙停下筷子。 “怎么样，吃着还可以吗？” 鲁占龙将手中的盘子放下，看向台长。 台长认真说道：“鲁厨，因为这一次的宴请很重要，所以我有些话不得不说。你也别介意，我没有其他的意思，刚才王主任也和我解释了，你们这边做的羊蝎子锅是以白汤为主，现在帮着做红汤锅，完全是友情帮忙。 对此我特别感激。 不过，因为涉及到我们台里的工作安排，我必须得如实评价，其他的几道菜肴我都仔细品尝了，吃着很不错，只唯独这道羊蝎子锅，说实话，跟福成醇档口新推出的口味上差的有点多啊！”(本章完)