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第70章 真正的西餐大厨

    主菜的慢煮和牛肋排上桌时,香气扑鼻而来。


    肋排被煮得软烂脱骨,用刀轻轻一划就分开了,肉质鲜嫩多汁,搭配着黑松露酱汁,每一口都是极致的享受。香煎海鲈鱼则鲜嫩爽口,淋上柠檬汁,带着淡淡的清香。


    两人吃得不亦乐乎,期间又点了一瓶2004年的波尔多红酒——玛歌酒庄(chateaumargaux)的,单宁柔和,果香浓郁,与和牛肋排堪称绝配。


    克拉拉喝了不少酒,脸颊泛起淡淡的红晕,眼神也变得更加明亮。她放下刀叉,看着李砚,突然问道:“布鲁斯,你当初为什么选择来巴黎?而不是纽约或者伦敦,米兰?”


    李砚握着酒杯的手放了下来。


    “因为巴黎是时尚的发源地,是所有设计师的梦想之地,还有...相比于米兰纽约......我还是更喜欢巴黎这座城市。”


    ......


    半小时后,甜点时间到了。


    侍者推来一辆精致的甜点车,上面陈列着十余种选择。克拉拉和李砚都点了柠檬挞。


    “我还以为你会选巧克力类的。”克拉拉调侃道。


    “偶尔需要一点酸味来平衡生活。”李砚微笑。


    就在他们享用甜点时,餐厅的气氛发生了变化。


    后厨的门被推开,一位穿着洁白厨师服、身材高大的男子走了出来。他大约五十岁,头发整齐地向后梳,脸上带着温和但权威的微笑。


    “阿兰先生出来了。”邻桌有人低声说。


    阿兰·杜卡斯——法国美食界的传奇人物,今年已经拥有了11颗米其林星星的世界名厨——正缓缓走向餐厅中央。


    他在几桌前停留,与熟客交谈,询问菜品意见。


    整个餐厅的目光都追随着他,如同追随时装秀上的明星设计师。


    终于,他来到李砚和克拉拉的桌前。


    “晚上好。”他的声音低沉而富有磁性。


    “希望今晚的菜品能让二位满意。”


    克拉拉几乎立刻站了起来:“阿兰先生,这是我吃过最棒的一餐。


    特别是那道和牛肋排,松露的运用简直天才。”


    阿兰优雅地颔首:“谢谢您的赞美。克拉拉小姐,我看过《vogue》为您拍摄的杂志,封面大片很吸引人。”


    克拉拉惊讶地睁大眼睛:“您看过杂志?”


    “美食与时尚有许多共通之处。”阿兰微笑道。


    “都关乎美感、创意和对细节的执着。”他将目光转向李砚。


    “而您一定是布鲁斯·李,ysl的新星。您来巴黎之后令人印象深刻,我在《费加罗报》上看到了报道,设计的服饰也非常棒。”


    李砚起身与主厨握手:“很荣幸能得到您的认可,阿兰先生。


    您的料理很棒——每一道菜都像是一个完整的故事,有开头、发展和结尾。”


    “这正是我的理念,”阿兰的眼睛亮了起来。


    “一顿完整的晚餐应该像一场戏剧,有起伏,有高潮,最后留给客人回味无穷的终曲。”他示意侍者。


    “请为这桌客人送两瓶我的特别收藏——1996年的滴金酒庄贵腐甜白,算是我对创意同行的一点敬意。”


    这番举动引起了周围客人的注意。


    能得到阿兰?杜卡斯亲自赠酒,在巴黎美食圈是一种殊荣。


    “您太客气了,阿兰先生。”李砚微笑着说道。


    “创意工作者应该互相支持。”阿兰杜卡斯认真地说。


    “尤其是在这个越来越同质化的时代。”


    ......


    收到酒后的李砚还是有点惊讶的。


    1996年的滴金酒庄(chateaud''yquem)贵腐甜白葡萄酒,是一款来自法国波尔多苏玳(sauternes)产区的顶级甜白,被普遍认为是世界贵腐甜酒的极致代表。


    滴金酒庄(chateaud''yquem)是1855年苏玳官方评级中唯一的“超一级庄”(premiercrusuperieur)。


    而1996年,是一个经典且公认的好年份。


    但是......其适饮期从2012年开始,可以持续到至少2060年。


    也就是说这瓶酒,等几年后喝最合适。


    ...


    “???天啦,布鲁斯李?真幸运。”


    “看来阿兰主厨遇到懂他的人了。”


    “布鲁斯李很帅啊,克拉拉是他对象吗?”


    “也许。”


    餐厅里的客人很多认出了李砚和克拉拉?阿隆索。


    他俩可以说算是这几天,巴黎最火的两个人。


    ......


    侍者举着徕卡m8的黑色机身走过来时,克拉拉几乎是立刻挽住了李砚的胳膊,指尖还不忘拽了拽他的西装袖口。


    “快,笑一点嘛,”她用只有两人能听见的声音嘀咕。


    李砚配合地扬起嘴角,左手自然搭在克拉拉的椅背上,右手搭在阿兰?杜卡斯肩膀。


    “靠近一点,三位。”侍者举着相机后退半步。


    “对,就是这样——cheese!”


    快门咔嚓一声,胶片的质感让画面瞬间有了年代感。


    克拉拉迫不及待地凑过去看相机屏幕,手指点着屏幕里的自己:“天呐,我这腮红是不是太浓了?像偷喝了一瓶红酒似的。”


    “本来就喝了半瓶,没关系,不像猴子屁股。”李砚低声调侃。


    阿兰?杜卡斯被两人的打趣逗笑,轻松的笑声在安静的餐厅里格外悦耳:“年轻人的活力,比我的松露酱汁还动人。”他转头吩咐侍者。


    “照片洗出来后,麻烦送到两位的住处。”


    他目光落在那两瓶还没开封的滴金酒庄甜白上。


    “1996年的yquem,要等2012年才到最佳适饮期,到时候记得来告诉我口感——我很期待创意同行的品鉴。”


    “一定!”李砚点头。


    “到时候我们带一瓶来餐厅,配您的鹅肝一起喝,怎么样?”


    “那我可要提前预留最好的座位。对了,布鲁斯李,这是我的名片......”


    阿兰?杜卡斯优雅地颔首,与两人再次握手道别,转身时白色的厨师服下摆扫过地板,引来一阵低低的赞叹声。


    他刚走远,邻桌一个穿着香槟色礼服的女士就忍不住凑过来,声音里满是羡慕:“克拉拉小姐,布鲁斯?李,能得到阿兰先生的赠酒,你们也太幸运了吧!”


    “主要是阿兰先生的菜太好吃了。”克拉拉笑着回应,顺手拿起桌上的红酒杯抿了一口。


    “尤其是那道和牛肋排,我刚才差点把骨头都嚼了——说真的,您可以试试?”


    女士被她的直白逗笑:“早就点了,杂志封面很美丽,那套衣服很适合你。”


    ......
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