许知晚上睡的早，第二天很早就醒了，紧接着就洗漱之后就开始做凉皮儿。
她第一天没有打算多做，主要还是卖卤味，毕竟早上吃凉皮儿的人肯定不多，这个天儿，早上还是有点凉的。她就是为了和大伙儿说一声，以后她下午过去卖这个凉皮儿了，希望喜欢的人可以试试。
许知一共做了好几锅，切好了放在碗里，一碗一碗的又放进坛子里面，也有十来碗。
因为这个费功夫，许知打算卖十文钱一碗，主要是一碗不多，所以太贵了也怕大伙儿接受不了。
许知弄好了之后，就把几个坛子放到驴车上，然后自己驾着驴车去镇上了，来回几趟驴车，她现在已经挺熟练的了。
许知到的时候于婶子已经来了，每次她都会来的很早，因为烧饼也就早上卖的好。
"这个天儿有点热了啊，过段时间我这烧饼都不好卖了。"于婶子叹气道。
"都是这样的，我这卤味也是，天热了不会有人还想再吃重口味的东西，所以我打算过一段时间就不卖卤味了。"许知搭话道。
"啊？那你不卖卤味，你怎么办？"于婶子惊诧道。
她和许知一起卖东西也挺久了，她也知道一点许知的状况，这丫头是个可怜的，没爹没娘，一个人养活自己嘞，要是不卖东西，估摸着连吃的都买不了了。
"我打算换一个卖，天热就换凉快的，等到天冷了再卖卤味。"许知笑着说道。
"你这丫头又有主意了？"于婶子问道。
"婶子回头可以尝尝，我带来了，今天也卖一点，先看看大伙儿喜不喜欢。"许知笑着说道。
然后她也麻利的把东西都弄出来了，她之前在家里都装好了，辣椒油还有盐什么的调料，回头按照个人口味拌一拌就成。
"这是你做的新吃食？怎么像是面条？但是又不像。"于婶子看着凉皮儿说道。
"这是我琢磨出来的，叫凉皮儿，婶子口味清淡还是要重一点的，我给婶子弄一份尝尝。"许知问道。
于婶子也好奇，而且看着许知也是诚心诚意要给她尝尝的，所以她也就没有客气了。
"我这个人爱吃重口味一点的，盐吃的都重。"于婶子笑着说道。
许知笑着点点头，夹了一些凉皮儿放到碗里，然后放入辣椒油，醋还有盐等调料，最后搅拌开来，那本来还白白的凉皮儿就变得很好看了，晶莹剔透又带着诱人的辣椒油的香气。
"婶子尝尝。"
许知把凉皮儿倒在干荷叶中，于婶子自己带了筷子，接过去就夹了一筷子尝尝。
"哎呦，这味道好，比家里的面条好吃多了，而且这是冷食，吃着可舒坦了，味道也好，你这里面加了什么，怎么这么香？"于婶子夸奖道。
"里面加了我自己调的辣椒油，确实很香，婶子觉着这凉皮儿味道还可以吗？"许知笑着问道。
"这怎么不可以，我从来都没有吃过这个，你这丫头手艺没有话说，这东西做的好吃的很，而且啊，夏天吃了这个肯定舒坦。"于婶子又夸奖道。
她心里也酸啊，可是更多的是羡慕，这许丫头是真的厉害，厨艺厉害，脑子也好，这也不知道怎么做的，就做出来又好看又好吃的东西来。
而且等到天气热了，这东西肯定卖的好，而且凉皮儿这吃食也是人家自己琢磨出来的，所以在这镇上就是独一份，大伙儿肯定都来买啊！
"你这丫头就是厉害，这样也好，一直有东西可以卖，而且肯定也不愁生意了，也能多赚点钱养活自己。"于婶子感叹道。
她一直都是卖烧饼的，都卖了好几年了，而且也是家里有秘方，做的烧饼就好吃一点。
虽然夏天到了，生意会差一点，可是也是能卖的出去的，毕竟也不会有人不吃饭啊！
"婶子其实可以试试绿豆汤，我也是提议，夏天热的很，绿豆汤比较解暑。"许知建议道。
单独卖绿豆汤肯定是不划算的，但是配着烧饼一起卖肯定好卖一些。
就像是油条和豆浆，大家自己也会煮豆浆，但是买油条或者包子的时候就觉得干，正好有豆浆，自然就想买一杯了。
"我想想吧……"于婶子思索道。
再卖一个东西，自然就需要再费一番心思，而且汤什么的都不好装，这好多事情呢，就得好好想想了。
许知也就一个小提议，会不会这样做还是看于婶子自己的。
两个人没有说多久，就有人过来买卤味了，然后自然看见了许知放在旁边的凉皮儿。
"这是什么？姑娘新做的吃食吗？"一个大嫂问道。
她就比较爱吃，又嘴刁钻，所以许知卖的卤味很和她意了，她也经常过来买，就是这两天天气有点热了，她有点上火了，但是还是想吃。
"对，这是我新做的，叫做凉皮儿，嫂子要尝尝吗？这里是我弄好的，可以尝尝。"许知笑着问道。
有新鲜的好吃的，肯定是要尝尝的，年轻妇人就拿着筷子夹了一根尝尝，然后就惊讶了，这吃食居然是冷食！
"这个好吃，我最近有点心火，吃着这个倒是舒坦一些，这个怎么卖？"
"这个一碗是十文钱，大嫂是第一个买的人，我就收八文钱了。"许知笑着说道。
十文钱其实也算是不便宜了，但是架不住这个凉皮儿好吃又新奇，妇人一点也没有犹豫就要买两碗。
"你给我来两碗吧，我带回去给夫君也尝尝。"妇人笑着说道。
她家夫君也是个爱吃的，所以她也不能吃独食不是。
"好，对了，我以后也会卖这个凉皮儿的，不过都是下午卖了，嫂子要是吃的好，下次再来。"许知笑着说道。
妇人连连点头，下午来也好，她就可以了买了晚上当作晚饭吃了啊！尤其是夏日，晚上也不想吃饭的，这个东西太好了！
许知问了妇人的口味，然后分别调了两碗凉皮儿，然后又分开装好。