顾宥谦也没有解释说许知是女孩子，怕他爹多想，对她名声不好，但是也拒绝了要人家当厨子的事情，好好的姑娘家干什么非得天天窝在后厨给人做菜啊！


    "爹，你晚上不是吃过了吗？"顾宥谦无奈的说道。


    这总共一大盘子卤味，愣是被他爹吃了一半，这味道重，他爹都辣出眼泪来了，就是不愿意停下。


    "我晚上没有吃饱不行啊！你这不孝子抠搜的很，一点东西都不舍得给你老子吃！"顾老爷子吹鼻子瞪眼道。


    "玉姨娘和小弟都在，爹怎么还没有吃饱呢？"


    "你这小子不要阴阳怪气的，你玉姨娘也对付不到你，旭景才七八岁，更不可能与你为敌，你就老老实实的回家做生意，顾家以后还是你的。"顾老爷子皱眉道。


    他心里有数，妾是妾，嫡子就是嫡子，顾家以后就是宥谦的，留些钱财和铺子给小儿子和玉姨娘就行了。可是这小子就是阴阳怪气的，顾家生意很少管，天天就知道不务正业！


    "我也是正正经经的做生意来着，就是顾家还有您呢，我就不多管了。"顾宥谦笑道。


    免得有人狗急跳墙，怕他这么快就拿下了顾家。


    "老爷，这么晚了，您怎么还没有回去啊？"一个娇柔的声音说道。


    等到走近了，就看见一个三十多岁的妇人，看起来娇柔虚弱，穿着一身单薄的衣服，略施粉黛，看起来无害极了。


    "宥谦也回来啦，我说老爷怎么没有回屋，原来又陪宥谦喝了几杯。"玉姨娘笑着说道。


    "玉姨娘都找过来了，爹还是回去吧！"顾宥谦举着酒杯笑道。


    "你还管起你老子的事情来了，我再等一会儿，玉娘，你先回去吧，我过一会儿就回。"顾老爷子说道。


    顾宥谦也笑着没有说话，菜也吃的差不多了，酒也喝完了，他把冰糖葫芦打开，咬了一口。


    "你这又吃的什么？就不知道孝顺一下你爹我！"


    顾宥谦鼓着腮帮子咬着糖葫芦，表情有点无奈，他怎么不知道他爹还这么贪吃啊！


    "爹，不是我不给，这个是甜食，而且还很硬，不适合你吃。"


    "你这臭小子，你是说你爹老得连东西也咬不动了吗？"顾老爷子怒道。


    他才五十一！保养又得宜，什么东西吃不下！


    "成成成，我是觉得爹晚上都吃了许多东西了，而且你也不爱吃甜的，所以才没有招呼你，我那还有，我给你拿去。"顾宥谦无奈道。


    "那你多拿几串来，给旭景也带两串。"顾老爷子说道。


    "我那一共也就几串，爹还是最疼小弟啊，成，我拿两串分给小弟吧！"


    顾宥谦也真的没有在意这个，但是心里难免失落，他也爱吃甜食呢，也不知道他爹知不知道。


    一共就还有四串了，顾宥谦直接让小厮递给那边三串，他自己留了一串豆沙的。


    算了算了，大侄女手艺好，她还说明日请他吃饭来着，他期待着呢！


    肯定不能空手去，送什么好呢？


    许知第二天还是很早去了，一共就带了两坛子，打算到时间就回去，今天卖多少就多少了，还得回去做饭呢。


    一开始去的时候卖的快，后来就是陆陆续续的人了，许知去了两个时辰，卖的也差不多了，然后她就开始收摊了。


    "你这丫头今日怎么这么快就回去了？都卖完了？"于婶子诧异道。


    "还剩一些，我今日回去有事，就卖这么多了，明日再来。"许知解释道。


    然后许知就麻利的收摊儿，然后麻利的回去。


    她家里确实也没有什么好吃的，本来想弄点鱼，但是还是没有来得及，只能用家里囤着的菜了。


    板栗烧鸭腿饭，辣白菜炒咸肉还有豆皮鸡丝，主菜带饭就是这三个了，剩下的再炒两个素菜就行。


    板栗是在山上找到的，许知一直没有舍得吃，主要是不多，如今拿来煮鸭腿倒是正好。鸭腿也是腌制的，山上的野鸭子，很肥美。


    把板栗洗干净放入锅中，等到栗子也咕嘟咕嘟地煮滚了一会儿了。用竹筷搅动栗子，又煮了一会儿，把水倒掉，栗子上那层褐色带着小绒毛的皮就能轻松地揭下来了。


    把两条鸭腿斩成小段，把大米洗干净，先在陶锅里铺上米，再放上剥净皮的栗子，最后铺上切成段的鸭腿，重新添上水，放在火上煮。


    腌制的鸭腿蒸好了之后截面是种美丽的深粉红色，油光锃亮的皮呈半透明的橙黄色，鸭腿里的油脂渗入了米粒和栗子里，栗子的甜味也渗入鸭腿和米粒里，雪白的米粒现在带一点黄色，也油亮亮的。


    接下来就是咸肉辣白菜了，辣白菜是许知早就腌好了的。腌菜的时候先在坛子里放上一层盐，再把盐、糖、还有大量的辣椒末混合在一起，搅拌成腌料。


    取一颗新鲜的白菜，垂直从中心切成两半，掰开菜叶，把腌料一层一层均匀地撒在菜叶之间，放在坛子里，最后在菜上压一块大石头。坛子放在阴凉通风的地方，视气温而定，多则一周多，少则三四天，白菜就腌好了。


    这时白菜会析出很多水分，掀开坛子盖，绿莹莹的白菜像泡在一汪红色的水里面。


    许知把白菜叶放在坛子口上方，拧出里面的水分，让这些又咸又辣的汁水重新流进坛子里。然后，她把菜叶切成几段，菜帮扔进锅里，菜叶放进一只碟子里。


    把腌肉切好，是要那种带点肥肉的才好吃，把菜帮子和切片的咸肉一起炒，肉香味就出来了，等到肉片熟了，再把菜叶子放进去。


    辣白菜的香气混着腊肉的特殊味道，不管是颜色还是味道，都是一绝。


    那只野鸡许知是最后杀的，砍掉鸡头鸡脚，再次冲洗一遍，烧上一大锅水，水中只放了几片姜片、一把花椒粒和一根葱，水烧开后，整只鸡放进去，盖上锅盖，四十分钟后，鸡肉就烫熟了，但仍然多汁鲜嫩。


    许知把鸡捞出来放在盘中放凉，取出两张晒干的豆皮，豆皮还是唐婶子给的，是干豆皮，得泡着吃。


    许知把豆皮浸泡在刚才炮制鸡的热水里，等皱巴巴硬邦邦的豆皮全都舒展开了，取出来沥干，这时，鸡也不烫手了。


    许知又拿了几个鸡蛋，打碎搅好，火上支起油锅，蛋液浇进去，锅子轻晃，让金黄的蛋液在锅底变成了一个薄薄的蛋饼。将一根长竹筷子放在锅子中间，支在锅边上，锅铲揭起蛋饼边缘，往筷子上一放，再用另一根筷子夹着，握着两根筷子头一卷一卷，蛋饼就变成了蛋卷。


    然后夹起蛋卷，放在案板上，抽出筷子，把蛋切成细丝，然后，她把豆皮折叠成几层，也切成细丝，鸡肉也扒下来，撕成丝，鸡丝、豆皮丝一起加上芝麻油、盐、糖、醋和酱油，再放一小勺油辣椒，用手反复抓起搅拌，然后就成了。


    大碗里现在的颜色可美极了，金黄，红辣椒，夹着豆皮和鸡丝，闻起来也很香。